Selectionアデルフィは究極のウイスキーを生み出すべく、選別されたごく少数の樽しかボトリングしません。選別の基準は、希少性と熟成度、そして何よりも風味です。スコッチウイスキーの世界的権威、チャールズ・マクリーンを委員長とする、「プロの鼻」を持つメンバーで構成される委員会が厳正に選別した樽のみを使用しています。そのため、アデルフィのウイスキーは、希少でありながら世界中で高い人気を誇っています。アデルフィは、着色や冷却ろ過を行わず、樽から直接ボトリングしています。これにより、グラスに注ぐまでウイスキー本来の風味が損なわれることを防いでいます。ウォーカー&カンパニーは新たな資本を投入し、モルトだけでなくグレーンスピリットも製造するよう工場を拡張。グレンベッグの蒸留所跡地で最初の起工式を実施。distilleryの略)最初のリリースは2500本が一夜にして完売。