今回は、スイーツの大定番・プリンのレシピのご紹介。レンジを使って手早く簡単に作ることができる時短レシピです。材料はこれだけ!作り方まずはカラメルソースを作ります。フライパンで砂糖を加熱します。砂糖が焦げてきたところで、水を少々加えます。一気にじゅわっとなります。湯気でレンズが曇ってしまいました......。焦がすことでカラメルソースの苦みが生まれます。水を入れて砂糖が蒸発しはじめたら、さっと容器に移しましょう。加熱しすぎると水分が蒸発して固くなってしまいます。次に、卵を2つよく溶きます。そこに、牛乳と砂糖を適量入れます(自分の好みの甘さになるように調節しましょう!)。混ぜ合わせたら容器へ移します。ここで要注意です!容器には空きに余裕があるように入れてください。写真のようになみなみ注いでしまうと、レンジでチンした際に液が沸騰・膨張してあふれてしまうのです。実際スタッフは上の写真のままチンをしてしまい、約半分ほどあふれ出しました......。実際入れる際は下の写真の辺りまでにしましょう。私は3人前と書いてあるのにワンカップで作ろうとしてしまったのです......。容器に移したら、ラップをして500wのレンジで3分40秒チンします。し終わった直後の様子。湯気で真上からは撮れませんでしたが、プルンとした感じで茶碗蒸しのようです。カラメルソースを作る際は、実際に容器に砂糖を入れて量を確認した方がよいかと思います。カラメルソースに使う砂糖の量は、自分の感覚よりちょっと多めの方がちょうどいいかと感じました。食感は、市販のプリンよりプルンッと弾力がありました。実際に作ってみて、とっても簡単にできてしまいました。調理時間の目安は約10分と書きましたが、慣れればもっと早く作れます。材料が非常にシンプルなので、今すぐにでもトライできるのではないでしょうか?また、バニラビーンズを入れたり、抹茶を入れたりと、ちょい足ししても面白いかと思います。皇太子殿下宿泊の際は料理責任者を務める。ムッシュ高木は、素材の声に耳を傾け、「食事の喜び」をテーマに料理を創る。使う食材はフレンチでも、薬膳料理のようにお箸でも食べられる。翌朝の目覚めがとても健やかな「毎日食べたくなる、からだにやさしい食事」だ。庶民的感覚も持ち合わせ、飾らないユニークなキャラクターでも人気を博している。食を通したオリジナリティ豊かな発想で“闘うシェフ”とも呼ばれる。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。料理の基本ランチにも!主菜レシピ超簡単!副菜レシピ手作りドレッシング&調味料スイーツレシピムッシュこだわりの食材を使ったレシピまとめ人気レシピ2018/1/19一挙に紹介!料理動画(レシピ動画)付き記事まとめ少し遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。中華料理の定番料理のひとつ、エビチリ(エビのチリソース炒め)。