【ASMR】着物を畳む音。春の和菓子~いちご大福~いちご以外の旬の果物をつかってもおいしい、かわいい大福です。6個--------------------最初に求肥を作ります。材料は白玉粉と砂糖と水です!これらを混ぜます。混ぜたものにラップをかけてレンジ600wで加熱します!レシピでは600wで2分加熱した後、かき混ぜて1分半加熱ということでしたが、2分加熱でかなり固まってしまいました・・・もう少し短めでもよさそうです。求肥に片栗粉をまぶします。熱いので注意!求肥を6等分します。こしあんといちごも準備しておきます。こしあんは6等分して丸めます。いちごはへたを取っておきます。分けた求肥を薄く広げていきます。広げた求肥でこしあんを包みます。丸めたあと、調理用ハサミで切り込みをいれます。切り込みの部分にいちごを載せて完成です!ほどよい甘さでとてもおいしかったです。夏の和菓子~あんみつ~見た目も涼やかな、夏と言えばの和菓子です。適量--------------------まずは寒天作りから!鍋に水、粉寒天を加え混ぜ中火にかけて沸騰させます。沸騰してから2分程混ぜながら煮ます。←寒天を固めるために重要です!!砂糖を加え混ぜ、溶けたら火からおろします。粗熱が取れたらバットに入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。黒糖と水を鍋に入れ中火にかけます。黒糖が溶けて、とろみがつくまで2分ほど熱します。あくが出たら適宜取りましょう。次は白玉団子を作ります。白玉粉に水を3回に分けて加えながら固さを調整します。ひとまとまりになるまで混ぜたら、直系1cm程度の団子状にします。沸騰したお湯に入れ、浮き上がってくるまで2分程茹で、冷たい水に取ります。最後は盛り付けです!寒天は1cm角に切って入れます。白玉とお好みのトッピングを乗せて、仕上げに黒蜜をかけたら完成!!(今回のトッピングは、フルーツ缶とイチゴ、小豆です)秋の和菓子~さつまいも茶巾~材料3つで作れるサツマイモの茶巾絞りです。30g--------------------サツマイモの皮を剥き、一口大に切ります。水に15分さらして水気を切ります。牛乳を加えて、空気の通り道ができるようにラップをしたら、500Wで8分レンチン。熱い内に砂糖を加え、サツマイモをフォークなどでつぶしていきます。程よく食感が残るくらいにつぶすと美味しいですよ~。粗熱が取れたら、ラップを使って茶巾の形にして完成!!冬の和菓子~梅の練り切り~和菓子の王道、練り切りを作ります。少量--------------------まず求肥作りです。ボウルに白玉粉を入れ、半分の量の水を加えて混ぜます。次に上白糖と水残り半分を入れて混ぜ、電子レンジに入れて加熱します。求肥の完成です(o^^o)バットに片栗粉をまぶしておき、その上に求肥をのせて、さらに上から片栗粉をまぶしておきます。次は練り切り生地作りです!まずは白こしあんをはかります。上からキッチンペーパーをかぶせて、電子レンジで加熱します。温めた白こしあんと求肥を混ぜ合わせて、練り切り生地の完成です!次に、先ほど作った生地を、着色料を使ってピンク、白(着色料なし)、黄色の3色にします。白の生地を丸く平らにのばします。のばした生地にピンクの生地をのせて「包あん」という作業をします。今度は餡子をのせて包あんするのですが...うまくいかないと餡子が生地に出てきてしまいます^^;生地を丸め、ラップでぎゅっ!!とねじります。気合です!ここまでくればあとはおしべ作りです!黄色の生地を網におさえつけると、それが網の表に花粉のようになって出てきます。(今回は茶こしを使用)そのおしべを先ほどの淡いピンク色の生地に飾るとできあがりです!4人で挑戦しましたが、ひじょーーーーうに難しかったです(笑)こちらは数少ない選抜メンバーたち。1つ--------------------まず、ちりめんを切ります。花びらになる2色は3cm×3cm、葉っぱになる緑色は2.5cm×2.5cmに切りますなるべく綺麗な正方形に切っておくとできあがりが綺麗です。ちりめん細工をつくっていきます!実寸大の写真だと小さくて見にくいため、折り紙をつかって説明します。