米油TweetShare+1RSS拡大する「新油」市場。なかでも、アマニ油、エゴマ油が市場を押し上げている。さまざまな要因がリンクしているようだ。アマニ油は市場がシュリンクした時期もあったが、日本経済新聞が「異例の復活」と報じたように、市場規模は100億円にリーチがかかるまでに。倍弱に急拡大している(日清オイリオグループ調査)。“食べる油”“サプリ的オイル”として、サプリメントから一般食品まで、さまざまな分野で商品化されている。なかでも伸長著しいのはアマニ油とエゴマ油。アマニ油のマーケットサイズは、前年比65%増の98億円に拡大。TVの健康番組で再三にわたり放映されたことも追い風となったようだ。月17日の「満点☆青空レストラン」(日テレ)では北海道・当別町のアマニの栽培・搾油風景を放映、番組内では、本紙の「注目の植物油特集」も紹介された。年で盛り返したことを報じている。杯でカラダが激変!食べるアブラの新常識」の中で取り上げられたことを機に、再ブレイク。E太鼓判!」で放映されるなど、新規顧客の開拓が急ピッチで進んでいる。創健社では、「19年3月期決算では、エゴマ油の伸長によって増収増益を果たした」とするほど。新油市場の中で圧倒的な存在感を示しているアマニ油とエゴマ油。V放映が追い風となってはいるが、認知の拡大が進むとともに、栄養価と機能性が評価され、市場に定着した。外食産業でもアマニ油やエゴマ油を配合することで、付加価値を高めたメニュー開発も目立つ。「新油」市場のさらなる拡大に欠かせないのは機能性表示食品だ。コレステロール値の低下」に関する機能性表示が可能となっている。大手百貨店のバイヤーによると、「サプリメント分野よりも、油分野における機能性表示食品への期待は大きい。普段使いの商品に付加価値を与えられるのは大きなアドバンテージになる」と分析している。本書をご活用ください。