店内にはカウンター席、テーブル席、ソファー席があります。テーブル席に座りました。メニューはこんな感じです。ターメリック・レモン&ジンジャービールということで、食前酒にはいい感じですが食中酒向きではなかったので続いてロングボードラガーを頼みました。鉄板の上にパクチーがのってその上に餃子、さらにパクチーがのっています。タレにもパクチーが入っています。パクチーたっぷりでパクチー好きにはたまらない餃子です。餃子の餡にもパクチーが入っています。オーガニック・バッファロー・チキンウイング甘辛い味がビールに合いますね。ブルーチーズドレッシングにつけていただきます。ハイナン・オーガニック・チキンライススープが付いています。鶏ガラスープで茹でたオーガニック・チキンにはパクチーとネギがたっぷりのっています。鶏ガラスープで炊き上げたご飯は美味しいです。付けあわせのマンゴーソースは2種類です。生姜醤油スイートチリソースビッグアイランド・クラナ・リブアイステーキボリュームがあります。肉は柔らかくてジューシーです。焼き方はミディアムレアです。ローカルポークとオオツジファームの小松菜のハワイアン・フォーお好みで入れる調味料とライム、薬味のパクチーと青唐辛子です。チャーシューがないということで鶏か海老から選んでくださいと言われ、エビを選びました。具はバジルと海老です。海老はプリプリしています。ナンプラーの味がするスープです。