tokapetit0114さっぽろオータムフェストで味わえる最高のジビエ!「ELEZO(エレゾ)」ツイートシェアはてブ送るPocketさっぽろオータムフェスト2019に食肉料理人集団『ELEZO』が出店!9月6日(金)~9月29日(日)まで札幌大通り公園を会場に開催されている秋の食の祭典「さっぽろオータムフェスト」。1丁目から11丁目までエリアごとに様々なコンセプトの飲食ブースが立ち並び、札幌だけでなく全道各地の名店の味が楽しめてしまうこのイベント。胃袋一つじゃ絶対足りません!帯広からも豚丼のぶた八やラーメン三楽などが出店しています↓さっぽろオータムフェスト2019公式HPhttps://www.sapporo-autumnfest.jp/そんなオータムフェストのお肉じゅっ丁目(10丁目)に、十勝の豊頃町に本社を有する食肉料理人集団『ELEZO(エレゾ)』のブースが出店するということで行ってきました!最高のジビエを提供する食肉料理人集団『ELEZO』とは近年シカ肉や、猪肉などのジビエがブームですが、そんな食肉業界でも異彩を放っているのがELEZO社です。(ELEZO・MARCHE・JAPON)』『シャルキュトリ製造部門(ELEZO・PARTY)』『レストラン部門(ELEZO・TABLE)』の4つの自社ブランドを通じて、食の生産狩猟からテーブルに料理として載せるところまで一貫して提供する、超高品質の食肉加工スペシャリスト集団なのです。食べログページhttps://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13205027/鹿肉とは思えない柔らかさ!「鹿肉ストロガノフ」お肉のじゅっ丁目でもメインのポジションに配置されているELEZOのブース。白糠酪恵社」名で出店です。鹿のはく製が飾ってあるカントリー調のブースです今回注文したのは、鹿肉ストロガノフ(1000円)。ほかにも白糠酪恵社のチーズとワインのセットや、ジビエのテリーヌ、ポアレなど、オータムフェストのなかでも飛び切りおしゃれでワインに合う様々な料理が提供されています。鹿肉ストロガノフ注文した鹿肉ストロガノフは、牛肉のように柔らかく、しかし全く脂っぽくない上品な味わいでした。スライスされたマッシュルームの香りも最高で、もちろん鹿肉の生臭さなどは一切感じません。HOUSEで食事してみたくなりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。夜型必見!十勝・帯広で夜9時~深夜まで開いている飲食店まとめ『じゃがバター』RECOMMENDイベント2020.05.27【最速レビュー】トライアル帯広東店その2イベント2020.09.06歩くだけでトクをする!帯広市健康マイレージ事業「SPOBY(スポビー)」イベント2019.10.17『紫キャベツのステーキ』イベント2020.10.19【10/25まで!!】絶対20%得をする「帯広市プレミアム商品券」の申し込みはしましたか?イベント2020.08.02【帯広神社】カメラを持って夏詣。