印刷ひじきはカルシウムや食物繊維が豊富です。エネルギーも低く、日本人に不足しがちな栄養を補ってくれます。60分(1)米はとぎ、定量の水に30分程度つけておく。(2)鶏肉は0.5cm角に切る。うすあげは、表面に熱湯をさっとかけて油抜きし、短冊に切る。ひじきは水でもどしておく。(3)ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらしておく。にんじんは薄いいちょう切りにする。(4)炊飯器に(1)(2)(3)と大豆、調味料をセットし、炊飯する。(5)炊き上がったら、椀に盛り付け、みつばをのせる。Labo.・具だくさんでお腹いっぱいです!・うす味でもおこげと一緒に食べることでおいしく食べられます。豆類の仲間で、良質のたんぱく質が多く、「畑の肉」とも呼ばれています。脂質も良質で、オレイン酸・リノール酸・αリノレン酸などを含み動脈硬化予防も期待できます。大豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモンと似た働きがあるので、女性や骨粗鬆症の人に良いといわれています。大豆は戻すのにひと晩かかり、加熱にも時間がかかるので大豆の水煮はとても便利です。個人情報の取り扱いについてこのサイトの著作権は関西福祉科学大学にあります。このサイトの内容を無断で複写複製することは著作権の侵害になります。Reserved.ログアウトしました。会員登録後に「気になる/作ったよ」のボタンおよびみんなのRecipeレポ機能が使えます。便利な機能なのでぜひ会員登録してみよう!会員登録をするとあなたの気になるレシピや作った料理を管理でき、いつでもサイトから閲覧できます。Recipeレポをみんなと共有できたり楽しい特典がたくさん!会員登録はこちらから!。