人気急上昇しているのをご存知ですか。「冷凍弁当」は、ごはんやおかず、麺など、複数のメニューが一つの弁当トレイに入っている冷凍食品。栄養バランスやカロリーに配慮し、味や彩りも工夫された食事を、電子レンジで温めるだけで食べられるのが人気の理由です。(東京)の三宅洋介さんが来鹿し、その魅力を伝えてくれました。「えびマカロニグラタン&ハンバーグ」「和風スパゲティ&おろしハンバーグ」「ミートソース&ポテトグラタン」...。名前だけでおなかが空いてくるようですが、これらはコープ冷凍弁当シリーズの人気商品“ちょっと小ぶりのお弁当"の一部。栄養バランスが配慮され、彩りもよく、総カロリー260Kcal〜とうれしいことがいっぱい。284円(本体価格)と手軽な価格も魅力です。「冷凍弁当」を上手に活用している組合員さんからは、「子どもの塾前の軽食に、栄養バランスがいいから安心」「高齢で1人の食事を作るのが大変だから助かる」「健康には日頃から注意しているのでカロリーや食塩の計算がしてあるから便利」との声が。さまざまなシーンで活用しているようです。コープの“ちょっと小ぶりのお弁当"を製造している日本製粉株式会社の三宅洋介さんが「冷凍弁当」の魅力を伝えたいと来鹿してくれました。「栄養バランスが良く、安くてヘルシーでおいしい冷凍弁当を」という声に応えて、2011年に発売された同シリーズ。コープの厳しい条件をクリアするため、開発には工夫を凝らしたそう。「もともとパスタの会社ですので、おいしい麺やソース作りには自信がありました。この技術を使い、主婦モニターの方々の意見を伺いながら作り上げていきました」。価格を抑えるために、既製のトレイの金型を使うなど工夫した、というエピソードも話してくれました。当初は「冷凍弁当」を知らない人も多く、苦戦した時期もありましたが、「一人暮らしの高齢者のためにも、栄養バランスがよい冷凍弁当を作り続けるのは、各地域に配達網を持つコープの使命」という言葉を受けて、奮い立ったそう。今ではリピーターも増え、今後大ブレイクの予感。生活のさまざまなシーンで役立つ「冷凍弁当」。暮らしに上手に取り入れていきたいものです。やさしい味付けであきない工夫えびマカロニグラタン&ハンバーグセットミートソース&ポテトグラタンセットナポリタン&チキンカツセット和風スパゲッティ&おろしハンバーグセット共同購入・個配では、いつでも注文できるカタログでご案内しています。※お店を利用の組合員さんは、お店で共同購入できる「合同受取り」に登録すると利用できます。メニュー開発には、開発部員や研究所員、パン・麺の専門家などが集まり、作り上げているとのこと。「毎日食べられる飽きないやさしい味にしています」とのこと。