「美味だれ」とは、2010年に発見した信州上田独特の食文化を表現するために市民有志が命名したにんにく醤油をベースとした「やきとりのたれ」のことを指します。上田地域には60件ほどのやきとり店があり、そのほとんどが「美味だれ」を提供していますが、各店ごとに工夫を凝らした味になっています。この「美味だれ」をお客様ご自身でお好きなだけかけて食べるやきとりを「美味だれやきとり」と呼び地域に根付いたやきとり文化であり、まさに50年以上愛され続けている信州上田のソウルフードです!※美味だれについての詳細は、「美味(おい)だれで委員会」のHPをご覧ください。上田市に昭和38年店舗を構えて以来、創業50年余りの老舗やきとり店「鳥友」秘伝やきとりのたれです。受賞し多くのお客様また地域の方から「じんちゃん」と温かい人柄で愛されている店主・飯島(いいじま)仁(じん)氏の美味だれを基に親しみを込めて「じんだれ」と商品名にして作り上げた自信作です。50年余り変わらぬ味を守り、国産にんにくをふんだんに使用した醤油ベースのたれは、「旨い」はもちろん、あとに引くまた食べたくなるパンチのある濃厚な味に仕上がっています。やきとり好きの方にはたれとして食べて頂くのはもちろん最高ですが、その他料理の調味料としてもご使用いただけます。野菜炒め、カルパッチョ、炒飯、パスタ等の味付け、唐揚げ、餃子の具等の下味付けにと肉の臭みを緩和しコクのある万能調味料です。にんにくを細かくみじん切りにする作業はなかなか大変です。じんだれは1mm角みじんきりの生のにんにくをいれてありますので、風味豊かで存在感もあります。栄養価の高いにんにくパワーで元気の源!内容量150mlと使い勝手が良いサイズになっております。信州上田でしか味わえないこの味をぜひご賞味ください。直射日光を避け冷暗所にて保存してください。開封後は密封し冷蔵保存にてお早めにご使用ください。内容物が沈殿していますので、ご使用時はよく振ってからお使いください。女性)にんにくがたっぷり入っていますが、ただ刺激があるのではなく、風味豊かな深~い味わいがあります。一度食べたらやみつきで、もっともっと食べたくなってしまう美味しさ。お酒にもご飯にも抜群に相性が良いので、夫も子供たちもみんな大好きです!国産にんにくを厳選して使用しています。糖度が高く身がしまったにんにくになります。この品質の良さが美味だれの旨さの一番の秘訣です!1mm角みじんきりの生のにんにくをいれてありますので、風味豊かでばつぐんの存在感がでて、食べ応えがあるんです。最後にさっと和えるだけの斬新焼きそば<作り方>1、豚肉こま切れ、お好みの野菜を炒める2、1を別の皿に一旦置き、麺を炒める3、1と麺を合わせ、火は中火でじんだれを入れてさっと混ぜ合わす。魚のフライや豚肉のソテーにつけても最高です。にんにくをすりおろす手間が省けてとっても便利。マヨネーズを足して野菜ディップソースにといろいろなバリエーションが楽しめます!37歳女性マトンなどのちょっとクセのあるお肉の下味つけに使用。何といっても焼き鳥に合う!とろみがあるのでからみやすい。TOP※美味だれは上田市の商標登録です。