国内産小麦と天然酵母で揚げ餡パンを作る方法を紹介します。天然酵母パンとは天然酵母パンについて、分かりやすく説明しています。天然酵母パンのレシピ天然酵母パンの作り方を、詳しく説明しています。材料について元気にに生きる為に体に良い、食べ物、行い、気の持ち方により、いつまでも健康に生きていくお手伝い。お問い合わせサイトマップ国内産小麦と天然酵母で揚げ餡パンを作る方法を紹介します。2019.01.30小豆はとても体に良い栄養価も高い食べ物です。日本では特にとても人気の有るパンになります。バター以外の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。(油は揚げる時に使うので、材料として入れない。)ボールの中で塊になったらボールから出して転がしていく。15分~20分転がして、生地が柔らかくなります。柔らかくなった生地にバターを入れていく。バターの量がそれほど多くないので、あまり難しくは無いと思います。生地のバターを練り込み、生地自体を又転がしていく。バターがきれいに入り切ると、生地が柔らかく、べとつかなくなるのです。触っても気持ちの良い生地が出来るのです。生地の上面に未だ張りのある状態で辞める。(餡詰めの為に、ベンチを取るので少し早めにしたほうがいいのです。アンパンの大きさはお好みですが、大体、30g~50g位が良いでしょう。好きな量に分割をして、丸めて置きます。おいて生地が柔らかくなりましたら、餡を詰めていきます。生地を平らに伸して、ヘラに餡をのせて詰めます。普通のアンパンを詰めるときより、慎重に詰めて、綴じ目をしっかり閉じでください。中から餡が飛び出し、爆発します。厚手のキャンバス布にのせます。この状態で、最終発酵をさせます。約1時間程で発酵を終え、(ここの見極めも、早すぎると、やはり餡が飛び出します。発酵後の生地を入れ揚げる。生地が浮かんできて、少し色がついたら、裏返し同じように揚げる。油が切れたら熱いうちにバットに出してある、グラニュー糖にまぶす。美味しく食べられます。今日はここまで、深呼吸を3回してオシマイ。パンのレシピホシノ酵母でライ麦パンを作る。お天気はよくありません。雨もちらほら、ずっと曇っています。涼しくしのぎやすい一日でした。ライ麦は、寒冷地、痩せた土地でも生育します。小麦の取れない、所でも、生育しています。...天然酵母パンのレシピ天然酵母で玉ねぎ入のパンを2種、作ってみる。昨夜からすずしくなり、朝からの過ごしやすい涼しさになりました。今回は、玉ねぎ入りのパンを作ってみましょう。玉ねぎをよく食べます。明日は少し涼しくなる予報。酵母と、塩だけで作るパンだからです。...天然酵母パンのレシピ国内産小麦と天然酵母で、作るパン、捏ね方の極意。