2023.01.18寒くなってぬか床が安定してきたみたい。妻が手入れしています。ぬか漬けがあるといろいろな意味で安心。感謝する、それを精進と言います。悟るために、しあわせになるために食べます。さつまいものおこわ時々、おこわが食べたくなります。売っているものは、おこわもどきでおこわではない。正月のお餅つきようでもち米を16キロ買いました。もち米はうるちよりタンパク質が多いので陰性。陰性だから...精進料理お芋さんジャガイモとサツマイモを輪切り。片栗粉を振って、そのまま少量の油で蒸し焼きにしました。焼き芋状態になります。お芋は比較的陰性だから、水を使わない料理で味がよく出ます。OFUSEで応援を送る精進料理れんこんぎょうざ餃子は食べるより作るほうがおもしろい。れんこんすりおろし白菜みじんぎりニラみじん切り片栗粉皮に包んで蒸し焼きにして、ごま油で焼きます。なんでも包むなんでもOKこれが無分別智さとり自分で分別しない。高野豆腐や車麩などの乾物は味噌汁や野菜スープなどで、味をつけながら戻します。それを煮たり焼いたり揚げたりします。乾物料理は水分を食べる料理、梅雨時の料理。写真は、車麩をみそ汁で戻し、地粉をつけて、ごま油で黄檗焼き。納豆と大根おろし納豆は200回、もしくは2分間くらい、よく練ったほうがうまい。誰と何をどう食べようか同級生に会うと、還暦とか定年という言葉がよく出てきます。身心が変化したのか、若い時と違い、自分の好きなものを、好きな時に、好きな量だけ、好きなペースで、好きな人と,食事をします。究極の現実が目の前に現れるコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。