知り合いになったiroha168やすこ店長さんから、知り合いの浅草橋のワインバーChoiさんがワイン会をするので、「コラボしませんか?」とお誘いを受けて行ってまいりました!ちなみにこの会が催されたのが10月1日です。えーっと今日は何日ですかね。こちらのChoiさんは毎月ワイン会をしていらっしゃるそうで、今回は同経営の上海ブラッセリーさんの中華料理とワインを楽しむという企画に参加しました。その中から気になったワインについてお伝えします。私が言うまでもありませんが、最近の日本ワインの飛躍には目を見張るものがありますね。そんな中、日本ワインのリーディングワイナリーの1つともいえるシャトー・メルシャンでは、2009年より醸造所内の大改革が行われ、選果台の増設、新しい発酵タンクや窒素ガス充填設備の完備、タンクや樽庫内の温度管理の完全なコンピューター化など・・・醸造設備の拡充が図られました。いった全体のレヴェルアップの一環として、新商品が開発され、この夏、8月にスタンダードレンジの新シリーズであるアンサンブル、萌黄、藍茜がリリースされました。何がアンサンブルなのかというと、日本の固有品種(交配品種を含む)と国際品種をブレンドしており、キュヴェの名前は、葡萄の色を日本の伝統色に重ね合わせているとのこと。シャルドネ96%に山梨の甲州4%をブレンドし、ステンレスまたはオーク樽で熟成約18か月。生産本数約15000本。グレーがかった淡いイエローに林檎や白桃のコンポートにヴァニラのアロマが感じられ、果実味と酸共に柔らかく、アフターに香ばしさが残ります。この日ださていたお料理では、烏賊とセロリの中華和え、春巻きと相性が良かったですね。