女性誌ネットは、講談社の女性誌を集めたポータルサイトです。14時00分配信ツイート「ガパオ」はタイのシソ科の植物で、日本ではバジルで代用することが多い。パクチーを入れて、エスニック気分を盛り上げて。夏に食べたい料理2品がひとつになった、コラボレシピです。使うのはフライパンひとつだけ。鶏ひき肉と野菜を炒めます。麺とよく絡むように、野菜は小さめに切りましょう。ガパオの風味を決めるバジルが変色せず、色鮮やかに仕上がります。具を炒めたフライパンは洗わずに、そのまま中華麺を炒めて。最後に半熟の目玉焼きを同じフライパンで作り、麺の上にガパオ、目玉焼き、パクチーをのせて完成です。フライパンにごま油を熱し、にんにく、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、エリンギ、ピーマンとパプリカを順に加えて炒め、全体を1分ほど炒め合わせる。合わせ調味料の材料を混ぜて1に加え、汁けがなくなるまで炒める。ボウルにあけて粗熱をとり、バジルを加えて混ぜる。炒めた具材の粗熱をとってからバジルを加えると、変色せず色鮮やかに。2のフライパンにサラダ油を熱し、麺を入れて炒め、塩、こしょうをして軽く味をつける。分量の水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。水分がとんだら、器に取り分ける。3のフライパンに、油がたりない場合はたして卵を割り入れ、目玉焼きを作る。3の器に2、4をのせ、刻んだパクチーを添える。