日本最古の寺院として、又世界遺産としても名高い「法隆寺」から車で約15分のところにある蔵元です。信貴山をはさんで反対側の大阪八尾にも酒蔵があります。目指したのは、静かさとのどかさ。「樽香の持つ静かさ、のどかさは、えも云えぬ”入神の逸品”であるとしみじみと味あわしてくれます。飯田弟一は吉野杉の樽酒をそう表現しています。日本酒はすべて樽香の薫る樽酒であった時代もありながら、一升瓶を代表とする瓶入りの日本酒が登場してからは、いつしか樽の香りは一掃されてしまいました。杉樽は温度管理も難しく清掃も困難。保存状態や期間によって味が変化してしまう場合もある大量生産に向かないものであり、しかも高価であ1923年(大正12年)創業。酒造り発祥の地、大和。金賞を受賞(昭和55年)して以来、最近では平成27年に至るまで計10回の金賞受賞の栄誉に輝いています。アルコール分:1受注生産品です。菰樽は蔵元でも受注生産のため、12日~16日ほど後でのお届けとなりますなるべく早くご注文いただけますようお願いします。