サプリメントショップノギボタニカルNOGIBOTANICAL-乃木生薬研究所ノギボタニカルはすべての製品の原産国を明示。2017.09.15食牛王国の米国では構造的にO157集団感染が発生しています。1998年から2015年までの全米統計では発生件数19,119件。感染者総数(入院、通院で陽性反応が出た患者のみ)373,531名。入院数14,681名。これまでの道は険しいものでした。パッケージ・サラダが急増している日本は米国のこれまでのケースから学ぶ必要があるでしょう。日本は島国よる地の利で感染症の集団発生が少ない国ですが海外の観光客が短期間に4倍弱ともなった昨今は危険度が急騰しています。先進国とは思えないレベルであることを再認識させられました。感染症は後遺症が怖いことを認識すべきでしょう。幼児、子供は腎臓、肝臓や脳神経の慢性疾患や悪性腫瘍に悩まされるケースが珍しくありません。10年前に神奈川県を中心に雪印傘下の農協牛乳、メグミルクなどの乳製品にヨーネ病が多発しましたが、その後も牧場で子供たちが消毒の有無を聞かずに生牛乳を飲んだり、アイスクリームを食べることに親は躊躇していません。https://nogibota.com/archives/1712nogibota.comまたテレビでは有機栽培でもない農場の畑を取材するレポーターが果実や野菜を洗いもせずに口に入れるシーンも日常的。2001年には輸入牛肉が原材料の「牛タタキ」を汚染源としたO抗原の腸管出血性大腸菌が7都県で発生、240名の感染者が報告されました。その後の2011年には韓国生肉料理ユッケ(O111とO157)の事件2012年には白菜の浅漬けの食中毒事件。60名以上の患者が発生した馬刺しの食中毒事件。挙げればきりがなく、重症者が発生する食中毒事件が絶えることなく発生し続けています。事件が起きても「のど元過ぎれば熱さ忘れる」では事故がなくなりません。食中毒事件最大の被害者は幼児と老人。外食で幼児に刺身を食べさせる、外食弁当を食べさせることにためらいの無い風習は、出来るだけ避けたいものです。2017年8月に群馬県、埼玉県で0-157による死者が発生2017年8月中旬、惣菜販売の「でりしゃす」各店でポテトサラダ、コールスロー、炒め物、天ぷらなどを購入して食べた人が次々と腸管出血性大腸菌O157に感染。「でりしゃす」はすき家、牛庵、はま寿司、ココス、アバンセなどで知られるゼンショー傘下のフレッシュコーポレーション(群馬県太田市)が経営する惣菜販売店。0-157の遺伝子型は発生各店ともに同型だったことから感染源は同一ではないかと疑われています。Syndrome:HUS)を引きおこして死亡。騒ぎが一段と拡大しています。優れた成人は自覚症状が少ないことが多いために感染者総数はあくまでも通院、入院して検出テストで陽性の人数。今年3月の米国での大豆バターペースト事件では汚染牛肉との関連も疑われています。Outbreak)が12州で32名が報告されています。大豆バター・ペーストはピーナッツ・バターにアレルギーを持つ児童に広く愛用されている商品でした。Syndrome:HUS)に発展。Butterを摂食していたそうです。この集団感染の源点としては牛肉製品製造会社の関与も疑がわれています。O157:H7)は汚染された生鮮ほうれん草・サラダが原因。集団感染者は2006年9月25日現在、25州で175人でした。93人が入院、28人が腎臓障害(HUS)に陥り、29人の感染者が出たウィスコンシン州では1人が死亡しました。全米の野菜や果物の相当部分をまかなうカリフォルニア州の生鮮野菜食品産業の構造的な欠陥が指摘されました。古い灌漑施設で結ばれているためO157を腸管などに常在的に保菌する乳牛の排せつ物が混入する事故が絶えません。秋の収穫期を迎えるホウレンソウ産地では深刻な経済的打撃を受け、その打撃は今に続いています。LLC)の生鮮ほうれん草が中心のパッケージ・サラダ。汚染が疑われ、リコールされて販売停止対象となったのは生鮮品であり、缶詰、幼児用ペースト、冷凍品は対象ではありませんでした。旧ナチュラル・セレクション・フーズ社は26,000エーカーの有機栽培農地を持つ全米一の有機サラダ加工販売業者でした。全米の食品スーパー経由で流通する有機栽培サラダの75%を占めるようになりました。ドールを始め、30前後のバイヤース・ブランドを通じて販売していました。FreshProなどいくつものブランドで、ヴァージニア、メリーランド、ワシントン、ニューヨークなど東部海岸にも流通していましたが、これが短時間に25州にもまたがり発生した原因といえます。Foodsを買収したダノン(Danone)によって2017年4月にDanoneWaveとして再出発しています。(HUS)の発症が確認されました。colostrum)を飲んでいたそうです。カリフォルニアのO157集団感染事件の背景と問題点2006年の事件が大騒動になった背景には、ほうれん草やレタスによるO-157の集団感染が、1995年からの約10年間で20回も起きていたことがあげられます。Valley)は19世紀からの歴史の古い農産地で、現在は集散地や加工地ともなっています。Clara)の3郡をあげていますが、識者や研究者によれば、1,200エーカーの生産がある他のホウレンソウ生産者の保護(1エーカーで400万円近い損害となります)とパニックを防止するための行政的配慮であり、真実はより広範囲であり、簡単な事件ではないという認識があります。中毒事件の拡大は州経済にも打撃を与えます。当時はホウレンソウ関連の企業にはレイオフが始まったことも伝えられていました。他の野菜類、果実類への感染拡大も懸念されていました。greens)(主として南部で生産されている)などの葉野菜が使用されていましたから、ホウレンソウ以外にも汚染の可能性があるという認識でした。巨大化を生み、ナショナル・ブランドの確立とともに、微生物に汚染された場合は急速に全米へ浸透することにも危機意識が持たれています。toxin、verotoxins)が腎臓などを冒します。大腸菌のベロ毒素(verotoxins)はコレラ菌、赤痢菌が排出する毒素と同様です。これまでのケースではベロ毒素を排出する菌の70%くらいがH7とよばれる比較的新しい変異株(1982年に分離)で、2006年の米国の集団感染もH7株。感染した場合は重症になるケースが多くなることが知られています。Syndrome:HUS)をおこした場合や、高血圧症患者がベロ毒素に感染した場合は死亡率が高くなるという研究があります。オーイチゴーナナ(0-157)は摂氏80度、15秒間の加熱で死滅するといわれます。煮沸の場合は100度以上が推奨温度です。米国のホウレンソウ(スピナッチ)総生産量はカリフォルニア州が48%を占めます。生鮮に限ればカリフォルニア州は全米の69%(1996年)を占めたことがありました。Barbara)、ヴェンチュラ(Ventura)の各郡が主産地です。World)との呼称があります。カリフォルニア州のスピナッチ(ホウレンソウ)生産金額の記録は1996年の258百万ドル(約300億円)ですが、モントレー郡が約3分の2の188.2百万ドルを占めました。sea)や、デルモンテ社のぺブルビーチが観光地、ゴルフ・リゾートとして知られています。カーメルはクリント・イーストウッドが市長となり日本でも有名になりました。payをご利用いただけます。ここ数年は同様な情報が右肩上がりに増えています。化学合成のジアシルグリセロール食用油に疑問符2009年9月17日から花王のエコナとその関連商品が販売中止となりました。1===n.deltaMode?(o*=t=c.data(this,"mousewheel-line-height"),r*=t,s*=t):2===n.deltaMode&&(o*=t=c.data(this,"mousewheel-page-height"),r*=t,s*=t),t=Math.max(Math.abs(r),Math.abs(s)),(!d||tタイトルとURLをコピーしました。