宅飲みコーヒーとはコーヒー器具コーヒー豆コーヒー抽出コーヒーの豆知識プロフィール宅飲みコーヒーとはコーヒー器具を選ぶコーヒー器具コーヒー豆を選ぶコーヒー豆コーヒーを抽出コーヒー抽出コーヒーの豆知識コーヒーの豆知識アイスコーヒーを作る水出しコーヒーなのに苦くて飲めないって?解決策、ありますよ!tom2021.04.09こんにちは、「宅飲みコーヒー」を運営しているとむ(@takunomi_coffee)です。自宅で美味しいコーヒーを飲むための役立つ情報を発信しています。今回は、美味しい水出しコーヒーのおすすめ抽出方法を紹介します。水出しコーヒーはまろやかな苦みが醍醐味ですが、時々苦くて飲めない!と言う人がいます。苦くて飲めないのは、もしかしたら雑味やえぐみが原因かもしれません。ガムシロップが無いとコーヒーが苦くて飲めなかった人でも、あるモノを使うだけで砂糖・ミルクを入れずブラックで飲めるようになります。ネタバレすると、カリタ丸型濾紙フィルター(1号)この丸型フィルターを使えば、まろやかな苦みのした水出しコーヒーを作ることが出来ます。水出しコーヒーが苦くて飲めないのは過抽出が原因コーヒー粉の量が適量にもかかわらず、水で抽出したコーヒーが苦すぎるのは、過抽出のせいかもしれません。過抽出というのは、コーヒー粉に落ちる水滴が中心部分だけに集中して、コーヒーのうまみ成分を抽出するためのお湯や水を必要以上に注いでしまうことです。コーヒーの成分の特徴としては、うまみ成分から溶け出したあとに雑味が溶け出します。そのため、必要以上のお湯や水を使いすぎると雑味まで抽出することになり、その結果まずいコーヒーができてしまいます。いわゆる焦げたような苦味や、渋みを感じる苦味のことを言います。コーヒー粉の中心部分だけ過抽出されるのは、常に同じ場所にしか水が落ちないウォータードリッパーの構造上の問題です。この構造上の問題を改善するためには、抽出するための水を粉全体に抽出させることが必要です。丸型濾紙フィルターは、濾紙全体で落ちてきた水分を吸収して粉全体に水分を染み込ませているので、過抽出を防ぎ、雑味がないスッキリとした味わいのコーヒーが出来ます。いえ美味しい水出しコーヒーは飲みたいけど、毎日飲むなら安く抑えたいですよね。美味しいコーヒーを飲むためには、味をまずくさせる雑味をいかに少なくすることに意識をとめるのが大事です。さきほど「過抽出」で触れた通り、コーヒー粉の成分が均等に抽出されていないことで渋みや雑味まで抽出されてしまい、コーヒーがまずくなってしまいます。味がまろやかになります。2020抽出するだけで数時間もかかる水出しドリッパー。水だけで一滴一滴丁寧に抽出されたコーヒーでつくるアイスコーヒーは格別ですよね。そんな方にオススメしたいのが、カリタの丸型フィルターです。コレを使うだけで、苦いコーヒーが苦手な方でも、スッキリ美味しく飲むことができるんです!しかも、フィルターを粉の上に乗せるだけでコーヒーに雑味がなくなって苦味がまろやかな味になります。▼使い方はカンタン、ただコーヒー粉の上に丸型フィルターを乗せるだけ!丸型濾紙フィルターは、美味しい水出しコーヒーを美味しく作るための商品です。実際に丸型濾紙フィルターを使って水出しコーヒーを作ってみました。iwakiウォーターサーバーで水出しコーヒーを作ってみたこんにちは、「宅飲みコーヒー」管理人、とむ(@takunomi_coffee)です。自宅で美味しいコーヒーを飲みたい人に向けてコーヒ...濾紙一枚置いたくらいで、そんなに変わらないだろうと思っていましたが、苦味が一気にまろやかになって飲みやすいコーヒーができました。水出し(アイスコーヒー)専用のコーヒー豆はコレ!青海珈琲のコーヒー豆は、深煎り豆をベースとしているので、アイスコーヒーを抽出するのにぴったりです。今なら初回限定価格の1200円で注文することができます。【コスパ最強】青海珈琲のお試し格安コーヒー豆を購入してみたこんにちは、「宅飲みコーヒー」を運営しているとむ(@takunomi_coffee)です。【1杯わずか40円】コスパ最高のコーヒー豆通販サイトを徹底比較こんにちは、「宅飲みコーヒー」管理人のとむ(@takunomi_coffee)です。自宅でおいしいコーヒーを飲むために役立つ情報を発...それでは今日も素敵なコーヒーライフをお過ごしください。宅飲みコーヒーのとむ(@takunomi_coffee)でした。【超簡単】ドリップバッグがコーヒーに浸からないようにする方法tom宅飲みコーヒーみなさんこんにちは、「宅飲みコーヒー」管理人のとむ(@takunomi_coffee)です。...コーヒーを抽出(お)まちの法則とは?コーヒー豆と抽出量の分量が丸わかり!tom宅飲みコーヒーこんにちは、「宅飲みコーヒー」管理人のとむ(@takunomi_coffee)です。【スッキリ美味しい】コーヒーを珈琲きゃろっと式で淹れてみたtom宅飲みコーヒーこんにちは、「宅飲みコーヒー」を運営しているとむ(@takunomi_coffee)です。