コースの卒業制作の授業でした。1年間学んできたことを、実際自分達で薬膳を作ることで再確認する大切な授業。悩みながらの施膳だったと思いますが、発表も終え皆さんホッとした表情でした。鮮やかな色彩で数多くの食材が摂れ、本当に美味しく「脳みそ満足!」という薬膳を作って下さいました。・ミントとレモングラスのハーブティーどれも絶品でしたが、個人的には棗ワインゼリーが最高でした!これからも薬膳を活かして、元気にイキイキと過ごして頂ければ幸いです。和の薬膳レシピ鎌倉薬膳アカデミー公式ブログ。