へや×アイデアプロが伝授!頑張らずにキッチンにゆとりを生む三つの法則2021.11.08お使いのブラウザによってリンクが機能しない場合があります狭くて使いにくい、片付けまで手が回らないなど、キッチンの悩みは尽きないもの。最近は家にいる時間が長くなったことから、その悩みが深刻化したという声も聞きます。そこで、キッチンをもっと使いやすくすっきりさせる方法を、NHK「あさイチ」、日本テレビ「ZIP!」などテレビ番組でも活躍中の料理研究家&ラク家事アドバイザーの島本美由紀さんに教えていただきました。発想を変えるだけで、頑張らなくても続けられる知恵が満載です。【法則1】水切りかご&三角コーナーは使わない!キッチンの悩みで多いのが、作業スペースが狭いこと。いって便利グッズで解決しようとすると、さらに物があふれてしまうことに。そこで島本さんが提案するのが、使うことが当たり前になっているアイテムをやめてみることです。洗い物の量に合わせて、タオルの大きさを変えると良いですね。タオルの上に、バット用の網を置くと、食器の水切れが良くなります。洗い物がすべて終わったタオルは、キッチンまわりをサッと拭いて洗濯機に入れるだけでOK。定期的に掃除が必要な水切りかごは、その存在そのものをなくすことでカビやヌメリの心配がなくなり、水まわりを衛生的に保つことができます。三角コーナーも使わないことで、そこに付きやすいぬるぬるを洗う手間も省け、シンクを広く使えます。100円均一などで売っている、底がメッシュになっている袋で代用し、調理のたびに1枚ずつ出して使う方法に変えてみると良いでしょう。【法則2】よく使う食器やフライパン類は出しっ放しでOK!最近は外出を控えて3食すべて、自宅で取る人が増えています。そこで、よく使うものを出しっ放しにしてはいかがでしょうか?●「超一軍」の食器はしまう必要なしまず、ほぼ毎日使う茶わんと汁わん、大皿、取り皿などを『超一軍』と位置付けます。それらを、ディッシュスタンドやかご、手が届きやすい食器棚の下の段などに置くようにしましょう。小皿は重ねるだけでも大丈夫。使いたいときにすぐに取り出せて、すぐに戻せるので便利です。●使用頻度の高い鍋やフライパンはコンロ上を定位置に鍋類も毎回出し入れするのは面倒ですよね。使う鍋やフライパンはコンロの上に置いてあるものとして割り切った方がラクです。コンロは鍋やフライパンしか使わないので、作業スペースを取ることもありません。お気に入りの鍋を出しておくことでキッチンも明るくなり、料理をするテンションも上がります。キッチンが狭い場合は鍋自体から見直すのも手。おすすめはフライパン鍋です。深型のフライパンのことで汁ものも炒めものも作れるので、道具&スペースの節約になります。●食器も衣替えをする季節に合わせて、食器の収納位置を変えてみましょう。秋であればよく使う土鍋は取り出しやすいところに、代わりに春・夏に活躍するガラス製の食器は棚の上や奥の方に置いてください。することで食器棚の使い勝手が良くなります。【法則3】調味料は思い切って見せて収納!料理に使う調味料は、ごちゃつきがちで収納に悩むアイテム。そこで容器を移し替えて見せる形にしましょう。することで使い勝手がアップし、見た目も良くなります。●調味料は容器に移し替えて見せる油、酒、みりんなど常温で保存できてよく使うものは、少量を容器に移し替え、コンロ脇に配置するなど見せる収納にしましょう。100円ショップなどで購入できる透明容器を使えば、見た目もすっきり。動線を考えて配置することで料理の際に無駄な動きがなくなります。ほかに、悩みがちな小麦粉や片栗粉などの粉ものや乾物は棚に隠す収納に。中身や残量がひと目で分かる透明の密閉容器に入れ替えて、マスキングテープなどを貼り、品名を書いておきましょう。する場合は冷凍庫にURなら広いキッチンで家事もラクラク少し発想を変え、工夫をするだけで、限られたキッチンのスペースが快適に変わります。できればもっと快適に料理を楽しみたいですよね。URには、広々としたキッチンや、キッチン設備を一新している物件が充実しています。美由紀さん料理研究家・ラク家事アドバイザー50カ国、200回を超える海外旅行を経験。旅先で得たさまざまな感覚を生かし、手軽に作れるおいしい料理レシピや家事テクニックを提案している。実用的なアイデアが好評で、NHK「あさイチ」、日本テレビ「ZIP!」、「ヒルナンデス!」といったテレビ番組に出演するほか、レシピ本などの著書は70冊以上あり。収納キッチン先生に聞く島本美由紀さん全国くらしのカレッジ編集部は、「くらし」に関するさまざまなヒントをお届けすることを目的に、インテリア、リノベーション、DIY、子育て、イベント情報など、生活を豊かにするアイデアや日常的に楽しめるコンテンツをご紹介しています。~子どもたちのヒーロー、白鳥さん編~【団地のグルメ】肉汁がじゅわっと広がる国産牛のハンバーグ。