自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。くろうし皆様、今週もお疲れ様でございました。純米酒」のご案内です。インパクトのある名前です。名前の由来は、今から1200年前の万葉の昔、名手酒造近くにある入江で黒く大きな岩が黒い牛のように見え、そこからネーミングされたそうです。【心のこもった、親しまれる、本物の酒造り】をモットーに酒造りをされていて、水、原料米にもこだわっておられます。黒牛の原料米は山田錦ですが、全体の2割は岡山県で栽培されたお米で仕込まれています。地元、岡山で栽培されたお米で造られていると思うと何だか嬉しく、愛着も湧いてきますよね。くせはないけどしっかり。