牛乳は堅さを見ながら適宜入れます。だいたい大さじ1杯が目安。バター、イチゴジャム、メープルシロップ、ホイップなどお好みで。手順ボールに絹ごし豆腐を入れます。ヘラでなめらかに潰します。泡だて器って書かれていたけどヘラの方が潰しやすいです。ヘラが見つからなかったのでしゃもじで代用(笑)卵を入れてよーく混ぜます。泡だて器でふわっと滑らかになるように混ぜます。牛乳を入れていきます。豆腐の水分を利用していますが、適度な堅さになるように牛乳で補う感じですね。生地の目安はぼてっと落ちるぐらい。いつもより少し堅めです。フライパンを温めて油を少し引いて生地を流し入れて蓋をして弱火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返します。弱火でじっくりと焼いたら出来上がり。出来上がりの感想そら膨らんだねー。見た目が豪華で美味しそうね。いつもより美味しいねそら子そらうん。