食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせ【雑穀レシピ】もちきびポテトたんぱく質や鉄分を豊富に含んだもちきびを使った、お鍋ひとつで作れる簡単レシピです。小さじ1ビオソルト小さじ1/2こしょうひとつまみ作り方じゃがいもは乱切り、たまねぎは5mmほどの厚さにスライスする。鍋に油、じゃがいも、玉ねぎを入れ炒める。全体に油がまわったら浄水、塩を加える。沸騰したら、洗ったもちきびを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮る。水分がなくなったら、火を止め10分ほど蒸らす。仕上げにこしょうを加えて完成。・水分を完全に飛ばすこと。・焦げ付かないように時々かきまぜる。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育てサイトを運営する一般社団法人世界マザーサロンは、若者の自立支援を行う「学び舎めぶき」を2021年12月にスタートして以来、2023年5月現在、40名を超える方が利用登録をされています。vegan_kosodateInstagramvegankosodate日本初!ヴィ―ガン✖️子育て情報サイト。≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。