豚肉(薄切り)200gにんじん6cm中華蒸し麺4玉レシピキャベツと豚肉はひと口大に切る。にんじんは1cm幅のたんざくに切る。麺は袋の口を開けて、電子レンジで1分加熱する。フライパンに油大さじ11/2を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら塩、こしょうをして、にんじん、キャベツの順に加えて炒める。キャベツがしんなりしたら麺、鶏ガラスープの素小さじ1、水大さじ4を加え、ほぐしながら炒める。塩とこしょう各少々で味を調える。こんなレシピも読まれています。牛肉とそぎ大根の煮もの料理の基本のキを学びましょう。気になる!料理用語のワンポイント講座ムース本来は”泡”の意味ですが、食べものとしては、口あたりのよいふんわりとしたお菓子や料理のことを指します。お菓子では、フルーツやチョコレートのムースがポピュラー。料理では、肉や魚介のピューレーに、生クリームやゼリーを加えて冷やし固めた冷製と、泡立てた卵白を混ぜてオーブンで蒸し焼きにした温製とがあります。ブールマニエバターと小麦粉を同量ずつ混ぜたもので、ソースやポタージュなど、洋風料理のトロミづけに用いられます。小麦粉に火が通っていないので、粉っぽさが出ないよう、沸騰しているところに加えます。ミネストローネイタリアの代表的な実だくさんのスープ。小さく切ったじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツなどを、にんにく、ベーコンと炒め合わせ、スープと角切りのトマトを加えて弱火で煮こみ、仕上げにパスタや米を加えて塩とこしょうで調味し、パルメザンチーズをふります。