ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。質問:ビアレッティヴィーナス:使用する豆について教えて下さい。いうことを聞きました。(アルミ製のモカエキスプレスの方です。4人家族の場合は6カップ用の方が便利でしょうか?■質問抜粋:エスプレッソマシーンとありますが、エスプレッソ用の極細挽では目詰まりするということを聞きました。(アルミ製のモカエキスプレスの方です。回答>>はい、マキネッタ全般で「極細」は非推奨となります。細挽き~中細挽きが推奨となります。マキネッタは、火を用いての圧力になるため、1~2気圧ほどしかでません。質問:ビアレッティのクラス購入を考えていますが、何かのレビューで、「取っ手が熱くなって持てなくなる」とありました。?A:>>取っ手が熱くなるとのことですが、おそらくレビューを書かれた方の「火加減」が強すぎたためだと思われます。マキネッタ全般にいえることですが、火加減は「そのマキネッタ本体「底部」の直径からはみ出さない程度」が推奨です。通常の使用方法であれば、取っ手が持てなくなるほど熱くなることはございません。ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。今回ご紹介いたしますのは、「泡をあえて膨らませ」「見た目」を重視したドリップです。「美味しさメイン」の「ドリップの基本」はあえて無視します。ご了承の上、楽しくご覧いただければ幸いです。ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。コーヒーを飲むと胃が痛くなる、といった方にもおすすめの、「まろやかにコーヒーを焙煎する、ドリップする」方法です。コーヒーの焙煎、ドリップは千差万別です。それぞれに良いところがあります。SAMURAI-コーヒーサムライ。