VIDEO旬のアスパラの美味しさを生かした、アスパラのガーリックソテーを紹介。ニンニクで香りづけし、塩こしょうで味つけしたシンプルレシピです。ゆでたアスパラも美味しいですが、ちょっといつもと違う食べ方がしたい、という方、ガーリックソテーはいかがでしょうか?オリーブオイルとニンニクを使うので、大人のおつまみとして作りましたが、我が家の子供たちにも好評です。こんな方にオススメ!アスパラが大好き!アスパラのシンプルレシピが知りたいアスパラで簡単な副菜を作りたいアスパラの美味しい食べ方を知りたいでは、材料や作り方を解説していきます。Comments北海道の産地直送アスパラガス!国産のグリーンアスパラガスの旬は4ー6月頃です。この写真は北海道の母が送ってくれた、美瑛産のアスパラたち!この元気で立派なアスパラを使ってアスパラソテーを作っていきます。食べチョクで旬のアスパラがたくさん出品していますので、ぜひ産地直送の美味しいアスパラを調理してみましょう!アスパラガスのサイズアスパラガスには細いものから太いものがありますね。細いものから、Sサイズ、Mサイズ、Lサイズ、2Lサイズと徐々に太くなっていきます。サイズはお好みによって選んでください。個人的には柔らかくて甘い太めのアスパラが好きです。使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)ガーリックでパンチ付けし、塩こしょうするだけなので、材料はとってもシンプルです。アスパラガス:旬の国産アスパラ。このレシピでは北海道産のLサイズを使用。オリーブオイル:エクストラバージンを使います。ニンニク塩こしょう:塩はサラサラした粗めの岩塩を使用しています。ご自宅に岩塩、または海水塩があればぜひお使いください!お塩の旨味でシンプルな料理が引き立ちます。🔪作り方の詳しい解説では、作り方をみていきましょう。レシピ動画もご覧ください。塩こしょうで味を整えます美味しそうなソテーが完成!そのまま手でつまんで、ガブリ!ちょっと硬いくらいが食べ応えあって、美味しいです。調理メモ焼き時間はアスパラのサイズによって調整してください。細めのS/Mサイズなら3分ほどで様子を見てください。太めのL/2Lサイズなら5分ほどで一度フライパンを開けてまだ硬いようならもう1分追加してみましょう。焼き時間が長くなると、アスパラがふにゃふにゃになってしまうので、その太さにあった焼き時間で調理して、ポリッとした食感を残す、それが旬のアスパラガスの美味しい食べ方です!硬い部分はピーラーでむく根元の太い部分は少し硬いので気になる場合は、ピーラーで3cmほどむいてから焼きましょう。弱火で焼くので下ゆではしなくても大丈夫です。バリエーションこのレシピはとってもベーシックなので、ここからいろいろ追加してバリエーションを楽しみましょう!おすすめアスパラソテーのバリエーション:バターでソテーするきのこと一緒にソテーするほうれん草と一緒にソテーするチーズと一緒にソテーする完成品に温泉卵をのせる完成品にパルメザンチーズをパラパラまとめさて、アスパラのガーリックソテーについてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?シンプルな料理だけに、素材のおいしさをダイレクトに味わえます。Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。JURI旬のアスパラの美味しさを生かした、アスパラのガーリックソテーを紹介。ニンニクで香りづけし、塩こしょうで味つけしたシンプルレシピです。少々Instructions野菜を切る:ニンニクは薄切り、アスパラは半分に切る。ニンニクを加える:フライパンを弱火で温め、オリーブオイルとニンニクを入れる。アスパラを加える:ニンニクの香りが出てきたら、アスパラを入れて軽く炒める。弱火でソテー:フタをして、アスパラが柔らかくなるまで、弱火で3-6分ほど焼く。味付け:塩こしょうで味を整える。フライパン22cm大きめのフライパンをご使用の場合は、アスパラを切らずにそのままでも大丈夫です焼き時間はアスパラのサイズによって調整してください。細めのS/Mサイズなら3分ほど、太めのL/2Lサイズなら5-6分ほどでアスパラの硬さをチェックしてみてください。根元の太い部分は少し硬いので気になる場合は、ピーラーで3cmほどむいてから焼きましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。CooksはAmazonアソシエイト・プログラムに参加しています。Cooksは紹介料を受け取ります。読者の方には追加費用はかかりません。