2020.08.02百鬼園先生の「レンコンは穴のところが旨い」という話は有名ですが、ピーマンはどうだろうか。陽性な場所が空洞で、陰性な外側が陰性な緑色、そう考えればあの空間はうまいに違いない。いっても、切ってしまえば空洞もなくなるけれど。ピーマンも昔とは味が変わりました。中が空洞なのも、間抜けな感じがして好ましい。生を塩もみして、焼いたしいたけと油揚げを添えて。キレイさん博進堂から、楽しい素敵なカレンダーがいくつも発売されています。その中で、ハッピー習慣カレンダー開運キレイさん2023に、私の料理レシピが載っています。幸せな朝がゆごま豆腐かぶら蒸しだけですが。印刷会社ですから写真も美しい。白菜漬け半日干した白菜。芯に包丁を入れ、手でびりびりとタテ四等分に裂きます。葉の間に塩を振り、芯に軽くすりこみ、樽に並べ、唐辛子を入れ、重石をしたら、その上に乗ってぎゅっと踏み込みます。翌日、白菜の天地を返し、数日漬けます。野菜キノコは水分が多いので、それに含まれている水分で火を通すと、素材の味が引き出されます。ゴボウは皮をむかずアク抜きせず、炒めてから、梅酢を振って蒸し煮すると、ゴボウの甘味がよく出ます。人参を入れたら少しの塩を振って蒸し煮。それで人参の水分...精進料理れんこんぎょうざ餃子は食べるより作るほうがおもしろい。れんこんすりおろし白菜みじんぎりニラみじん切り片栗粉皮に包んで蒸し焼きにして、ごま油で焼きます。なんでも包むなんでもOKこれが無分別智さとり自分で分別しない。妻がぬか床をリフレッシュして、冷蔵庫保存に変えました。スイカ、きゅうり、なす出汁を引いた後の昆布と椎茸は、純米酒で柔らかくしてから、醤油で締めます。日中は暑いですが、朝晩冷えてきたので、陰陽を秋向けにします。食養料理には、二度炊き料理がいくつかります。代表的なのが、わかめの二度炊き、腰回り臓器の食養。胃には、エノキの二度炊きを作ります。鍋に入れ、昆布を差し込み、醤油を回し入れ、フタをして蒸し煮。エノキからの水分だけで炊きます。沸騰したら火を止め...仏を讃える。仏とは?戒律と懺悔コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。