あらかた出来たので、走ってきます。生姜の辛味が際立ち過ぎる。味をつけなおしたが方が良さそう。コンニャクとそぼろは味がしみてかなり美味しかった。生姜は一度全部取り除き、コンニャクとそぼろだけで盛り付け、刻んだ生姜とカイワレをのせました。これは、ご飯のおともですね。ご飯の上にのせて食べたら美味しかった。生姜は、砂糖を足して煮込み直します。そもそもが生姜のうま煮自体を余り食べたことないから、理想の味が分からないわ。(≧∇≦)料理、奥が深いな。「空の色」(旧岩田生花店)です。