火を通すと緑色になります。「ししとう」や「伏見甘長とうがらし」に味わいは近いです。時間をかけじっくり育てた、立派なエリンギです。厚めに切ってソテーで!独特の歯ごたえとジューシーなうまみがたまりません。感と甘みの強い、皮の赤いジャガイモです。ポテトサラダやコロッケ、フライなどに。UFOズッキーニ(ホワイト)UFOズッキーニ(ホワイト)生産地:京都府亀岡市UFOのような不思議な形。葉の部分を主に食べます。