後期からは興味のあるジャンルを選択し高度な技術を身につけます。就職後、即戦力として活躍できる人財を育成します。短期間で調理師を目指す。幅広く学び、基礎基本・技術を習得します。これは、ひとつのジャンルを極めるためにも重要なこと。実習量が豊富なDAICHOでは後期から「専攻実習」がプラス!目指したいジャンルを重点的かつ専門的に学ぶことができます。技術が必ず向上する3つの学び方!ワンセルフ実習1人で計量から調理、盛り付けまで全工程を実施するスタイルの実習を高頻度で実施。西洋文化・マナーを学ぶ毎日つくる実習があるからこそ、基礎基本を繰り返し実習できます。10分前後のルーティーンなので、集中して技術をマスターします。チェックテストどこに就職しても必要になる基礎項目をしっかり習得できているか、専任講師が1:1でチェック。合格するまで指導してくれるので学び残しがありません。