ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック香港*芝麻緑豆edokomomo.exblog.jpブログトップ飽きることなく、ずっと常に香港ラブ。香港旅の芝麻緑豆(じーまーろっだう=ささいなこと)を気まぐれに語っています。香港ローカルなりきり旅』(JTBパブリッシング刊)発売。『裏グルメ』シリーズ(世界文化社刊)共々どうぞご贔屓に。ジャン・ミエ※元町店は、2009年3月1日をもって閉店しました。なーんて乱暴な説明でわかるのはブイファン、しかもそのごく一部だけだって...。先週金曜日(11月14日)の東京Vシュラン2のテーマは横浜スイーツ。スイーツがテーマの時は登場率の高いモリタさん。こちらもスイーツ時のゲスト率の高い的場浩司とペアを組んで横浜の街を歩いておりました。(対戦相手は長野くんとIKKOさんペア)あー。私、来週は2回も横浜に行くんだけどなぁ。(撮影は10月22日だったから、ホントは全然すれちがいじゃないんだけど)菜香新館のマーライコーかぁ。ホールで食べてみたいなぁ。今度の日曜日、まさに菜香新館へ行くんですけど!!!!..................。「来週行くんですけど」の連発でテレビの前にて少々ぐったり。チェックを入れたのが、元町にある『ジャン・ミエ』というパティスリーです。元町と中華街の位置関係がいまいちわかっていない私だけど、今日は強い見方がいるからワケなく到着できちゃったもーん。香港ナビで一緒にお仕事をさせていただいている地元っ子クラルスさんによるガイド付きでの訪問なんです。タイミングがよかったのか、2人席が6つしかない店内カフェに空席あり。東京Vシュラン2で紹介されました!」とプレートの飾られた「ヴェルディール」というピスタチオのムースと、ずばりそのままの名の「カシス」というカシスケーキが輝いておりました。大好きなモリタさんがうっとりしながら召し上がったヴェルディールを食べずに何を食べる!と、言いたいところですが、私はナッツ類が苦手でして。まんまでなければ少しは食べられるので勇気を出して挑戦してもよかったのですが、その他にも輝かしいケーキが並んでいるので、ここは無理をせず「同じ店に来た。同じ店の空気を吸った」という事実だけを作ることにしました。(いいのか?そんな軟弱な考えで!?)私が選んだのは「モンブラン・ジャポン」。2種類あるモンブランのうち、和栗を使用したモンブランのほうです。パリに本店のあるジャン・ミエなので、「じゃぱ~ん」じゃなくて「じゃぽん」なんですね。「やっぷん」でも「りーべん」でもないところが、今のワタクシの現実逃避的チョイスっ。(←意味不明)これが美味でした。おフランススタイルの本格ケーキだと甘すぎてクリームをもてあましてしまうこともあるのですが“ジャポン”が幸いしたのか、穏やか~に口の中に甘みが広がったのち潔く消えていきました。栗のペーストもやわらかすぎずフォークですんなりとすくい取れる固さを保ちつつ、でもやっぱりふんわりととろけていきます。