河崎郁子ブログ今年のつばめ2021/06/21みそについてところで、本社の玄関先のつばめの巣はと言うと、写真の通り。5羽の子つばめのうちの2羽は、お尻を外に向けて用を足しているのか、飛ぶ練習をしているのか...続きを読む菜種の乾燥2021/06/19みそについてこの間、マルカワ農園の菜種を刈り取って、本宅前の乾燥機で乾燥している。乾燥し始めてから3週間ほど続く。玄関先にあるのでガーガー音がする。私の部屋...続きを読むつるっぱげ2021/06/15みそについてアブラムシを見ながら、てんとう虫来てねと言っていたら翌々日、本当にやって来た。小さなてんとう虫が3匹、アブラムシにくっついているのを見て、びっ...続きを読むおまけにアブラムシ2021/06/13みそについてその菜の花の周りには母親(?)のモンシロチョウがひらひらと。チョウだけ眺めているとのどかなものだが、こうして卵を産み青虫になり作物を食べるかと思う...続きを読む青虫と黒虫2021/06/11みそについて本宅横のマイ畑の近況報告を。何とか育った苗の中で、こんなのも。キャベツ苗だが、芽から葉から食いちぎられている。伸びる余地が全くない。他の...続きを読む『混ぜる』と『練る』2021/06/08みそについて味噌を機械に入れてさっくり混ぜることを混合と言う。この時間が伸びると、孫がおやつで食べている、ねるねるねるねのお菓子のように練ってこねて固める...続きを読む手作り2021/06/04みそについてこうして考えると、弊社の販売している味噌は、弊社の木桶の順番で出荷をする。そこのところが、出荷の具合と在庫の量とのかねあいが難しい。理想は、作...続きを読むひとの口2021/06/02みそについて味噌の掘り出し担当のIから、次にパックする味噌が届いた。昨年の9月仕込みの味噌だ。河崎郁子が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。