調理時間15分(タネを冷やす時間は除く)肉の旨味をストレートに味わって卵もパン粉も使わずに作ったハンバーグは肉の旨味がストレートに味わえ、バンズとも好相性。パーティーシーンや、ちょっとしたおもてなしにも大活躍のハンバーガー。下ごしらえをする玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ温まったら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。牛肉は叩くように小さく切る。タネを作るボウルに合挽肉、牛肉、Aを入れ粘りが出るまで捏ね、1の炒め玉ねぎを加えさらに捏ねる。4等分にし、冷蔵庫に入れ焼く直前まで冷やす。ソースを作るソースの材料はすべてみじん切りにし、ラップをせずに電子レンジで1分加熱してから調味料を加えて混ぜる。焼く1のフライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ温め、2をバンズより大きめに平らにのばし焼き目がつくまで焼く。裏返し、蓋をして弱火で3~4分加熱し弾力が出たら取り出し、続けてパイナップルをさっと焼く。仕上げる半分に切ったバンズに4の肉汁を染み込ませ、レタス、ハンバーグ、ソース、パイナップル、チーズ、レタス、バンズの順にのせる。Point2種類の肉を使うことでいっそう美味しくハンバーグは挽肉だけでなく牛小間切れ肉をプラスするとジューシーに仕上がるだけでなく、食感も楽しめる。ハンバーグは生温かいまま焼くと油がダレてくるので、成形した後は焼く直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。最低30分以上は冷やすのがおすすめ。皮付きの方が美味しいので、なるべく皮付きのまま使うのがおすすめ。細切りのポテトよりも、くし形の方が素材の味を存分に楽しめる。WEB会員のみご利用いただけます。