いちごのリゾットいちごのリゾット洋食いちごのリゾットいちごとお米の意外な組み合わせ。ヘタが反っていて、付け根がもりあがっているものがおいしい。作り方いちごはヘタを取り、4等分しておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。バターとオリーブオイルを鍋に入れ、火にかける。2にみじん切りした玉ねぎを入れ、炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、お米を洗わずにそのまま入れる。お米が触って熱いと感じられるまでゆっくり炒める。鍋にブイヨンを少しづつ加えながら、弱火で15分ゆっくり炒める。(混ぜ過ぎるとお米の表面にぬめりが出ます。お米の固さを見ながら、ブイヨンの量を調整。)6が5分ほど経過したら、いちごを入れ、一緒に加熱する。(いちごの形を崩さないよう、かき混ぜ過ぎないように)塩を少し加え、最後にパルメザンチーズを加えて、混ぜ合わせる。(塩加減は、パルメザンチーズを入れるのでやや軽めに。