市場には、ほとんど出回ることがない幻の深海魚です。五品盛り合せ獲れたて鮮魚の五品盛り合せです。鮮魚皮酢(秘伝の甘酢が絶品)秘伝の甘酢と鮮魚の相性が抜群の逸品です。馬頭剥(カワハギ)~石川・能登小木より~旨味の乗った白身と肝は最高の味わいです。830円みしまおこぜ~新潟・親不知より~白身で透明感があるのに硬く、シコっとした食感を楽しんだあとには、ジワリと旨味が浮き上がります。750円がたなぎ~新潟・能生より~練り物の材料として使用される高級魚です。鮮魚として関東に流通することは希です。750円わらさ~富山・氷見より~鰤の若魚。美味とされる天然もの。真子鰈(マコガレイ)~新潟・親不知より~透明感のある白身の活け締めは身に臭みがなく、食感の良い高級魚です。狐幻魚(きつねげんげ)~富山・滑川より~適度に繊維質でほどよく口の中でほぐれ、脂にクセはなく上品です。赤鰈(アカガレイ)~石川・能登小木より~カレイ特有の皮の臭みが薄く、食べやすくなっております。栄養満点の人気の魚です。真鱈(マダラ)~福井・三国より~鮮度の良いタラの身肉は、あっさりとした旨味と、弾力性のある食感を楽しめます。真鯵(マアジ)~福井・沓より~年間を通じて美味しく、クセのない白身で旨味が強い魚です。日本海のアジは臭みがありません。750円きじはた~石川・七尾より~白身の魚としては最高ランク。していて、さっぱりとした上品な旨味を味わえます。860円ばい貝~新潟・能生より~取り出しやすい厚みのある身は、食感が良く、ほのかに甘味があり絶品です。天然鰤(ブリ)~富山・氷見より~鮮度抜群!脂がのり、締まった身の食感ととろけるような味わいはまさに極上です。鮮魚しゃぶしゃぶ・その日入荷の天然地魚を贅沢にしゃぶしゃぶで!!(ブリ・タコしゃぶも入荷次第で、ご提供いたします。※丼物・汁物はハーフもできます。※表示価格は税込価格です。ご予約はお電話にて承っております。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。