コンサルタントとしての想いカフェスタッフが育つポイント2021年4月11日リライトどのカフェも人材教育は永遠の課題ですよね。自分が思ったようにスタッフを育てるにはちょっとしたコツがあります。前回のブログで「教育の仕組が大切」だと伝えました。教育の仕組みを活かすための本質的な話をお伝えします。私は10年くらい某ファーストフードで店長をしておりました。常に採用・教育を繰り返さなければならないお店でした。良い店長とは言えませんでした。ところがある時、スタッフ教育について自分の考え方を改める機会が生じました。私は以下の2つのことに注視しました。初日(オリエンテーション)を大切にする自分のお店に対するビジョンをはっきりと伝える。詳しくは以下のブログを。新人スタッフとのコミュニケーションを大切にし、とにかく信頼関係を築く。詳しくは以下のブログを。私はお店のTOPとして上記の2つを徹底しました。要はお店のベクトルを統一したのです。良い人材も育つようになりました。相手との信頼関係と自分のビジョンを伝えることが大切に感じております。今のコンサルティングにおいてもこの経験が生きていると思います。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^最新の記事この著者の記事一覧カフェ管理項目2023.05.24あなたのカフェの客層が悪いと悩んでいるなら売上アップ2023.05.17飲食店でLINEのミニアプリを活用しない手はない!使えるLINEミニアプリをご紹介カフェ管理項目2023.05.10カフェを始め小規模の飲食店で時間帯別売上を把握することの重要性マインドセット2023.05.03忙しい時にあなたもスタッフも陥りやすいあまり良くない感情や態度カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『コロナ渦でカフェが復活するためのアイディアあれこれ』ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。