個性豊かなご当地ラーメンの宝庫です!コラム2019.11.12九州地方のご当地ラーメンと言えば、博多ラーメンや久留米ラーメン、長浜ラーメンなどを思い浮かべる方も多いでしょう。九州地方には、そのようなメジャーなもの以外にも、個性豊かなご当地ラーメンが数多くあります。今回は、中でも特に特徴的なものを紹介します。九州地方の個性豊かなご当地ラーメン1かつおラーメンかつおラーメンは、鹿児島・枕崎市のご当地ラーメンです。枕崎市が全国に誇る特産品であるかつお節をふんだんに使用したラーメンで、濃厚なカツオの旨みとふくよか香りのスープが特徴です。店舗によっては、生のカツオの醤油漬けや竜田揚げ、天ぷらなどがトッピングされており、まさにカツオづくしのラーメンです。九州地方の個性豊かなご当地ラーメン2串木野まぐろラーメン串木野まぐろラーメンは、鹿児島・いちき串木野市のご当地ラーメンです。いちき串木野市は、マグロの町として知られており、特産品のマグロを使用した町のPR商品として誕生したのが、この串木野まぐろラーメンです。具には特製ダレに漬け込んだマグロに白髪ネギを合わせ、マグロの頭や野菜などで出汁を取った醤油スープに、中太縮れ麺がよく絡みます。薬味にはワサビが添えられることもあります。九州地方の個性豊かなご当地ラーメン3加世田かぼちゃラーメン加世田かぼちゃラーメンは、鹿児島・加世田(南さつま市)のご当地ラーメンです。した食感と甘味を持つ“加世田かぼちゃ”を、大胆に丸ごと使用したラーメンであり、皮と身は粉末状にして麺に練り込まれ、ペーストにした身はスープに使用されます。バラエティ豊かな味わいが楽しめるのも魅力です。九州地方の個性豊かなご当地ラーメン4ラーソーメンラーソーメンは、福岡・博多の屋台出身の居酒屋“ふとっぱら一号店”が開発したご当地ラーメンです。博多ラーメンの細麺を活かし、茹でた麺を冷水で締め、冷やしつけ麺スタイルで、醤油ベースのほんのり甘い特製ダレで食べます。食欲のない夏や、お酒を飲んだ後のシメに最適だと、地元のみならず遠方からわざわざ食べに来る方が訪れるほど人気の一品です。まとめここまで、九州地方の個性豊かなご当地ラーメンをいくつか紹介してきましたが、気になるラーメンは見つかりましたか?当店麺や貴月でも、鶏塩レモンラーメンなど、個性的なラーメンを多数提供させていただいております。福岡市南区でラーメン屋をお探しの方は、麺や貴月に是非ご来店下さい。“やきとり”は、福岡県民にとってソウルフードと呼ぶにふさわしいご当地グルメです。福岡のやきとりは、皆さんが知っているやきとりとは少し違う特徴を持ってい...コラム【福岡の居酒屋スタッフブログ】九州のご当地ポテトチップス観光に行った際、駅や空港などで目に入るお土産と言えば、やはり各地域の食べ物を再現した“ご当地スナック菓子”が挙げられます。中でも、ご当地ポテトチップスは数多...コラム福岡に来たら食べていただきたい和牛の種類と特徴について松阪牛や神戸牛、山形牛など、全国には有名な和牛ブランドが多数存在します。職場に買って帰りたいお土産といえば、なんといってもお菓子ですよね。全国的に、気温の低い日が徐々に増えてきました。すると、温かい鍋が美味しい季節がやってきます。×タイトルとURLをコピーしました。