form※ブログテーマ変更作業中のため、写真が表示されていない場合があります。対応しておりますので、今しばらくお待ちください。撮影/Churako琉球の牛と言えば恩納村の人気店。恩納村のお店は予約不可なのですが、北谷店は予約が可能。こちらも人気なので予約して訪れたいですね。撮影/Churako場所がわかりづらいのですが、あのパーソナルトレーニングジムの”RIZAP”と同じビルです。アメリカンビレッジからだと、北に向かってヒルトン沖縄北谷リゾートを越えて10分くらい歩いた海沿いの建物です。駐車場はアメリカンビレッジか、北谷フィッシャリーナあたりに停める感じですね。撮影/Churako席は2名から多人数まで対応可能。店内はグレー調でシックな雰囲気・赤い椅子がアクセントカラーになっていて、大人な空間です。アジアからの観光客の方が目立ちました。撮影/Churako換気扇がありませんが、気になる煙は下から排気されるので、服や髪には全く臭いが付かずに焼肉を楽しめます。撮影/Churakoまずはセットメニュー。リブステーキセット(180g)4400円からです。セットメニューはお肉のほかに、ナムル盛・スープ・本日のサラダ・ご飯が付きます。特選ヒレ・シャトーブリアン・セット(150g)7800円と続きます。他にも焼肉セットはカルビ・ロースがセットになった”花織(はなうい)コース”3900円~といったように、お肉の質によってお値段が変わってきます。撮影/Churako他にも単品で付け足すことも可能。肉寿司などもあります。撮影/Churakoご飯は白米ほか、クッパや冷麺も。沖縄らしく飲みものに泡盛カクテルなんかもあります。リブロースステーキを食べてみた撮影/Churakoそれじゃあまあ、メニュー筆頭のリブロースステーキを......ということでオーダー。お肉を待機するスタートダッシュにちょうど良い量です。ナムルはこうして1口サイズのものでバラエティがある方が好き。撮影/Churakoリブロース、登場!撮影/Churakoメニューの写真はサーロインだそうですが、いやいやどうしてリブロースもなかなかの差し具合です。この”ヘルシーロースター”がすごくて、全く煙を感じさせません。思わず調べてしまいました。ヘルシーロースターの水冷却アミ内部はパイプ状の空洞になっており、常に水タンクからパイプに水が通っています。使用時に熱せられた内部の水は、100°Cを超えると蒸気となり外部に排出され、タンクから絶えず低い温度の水が流れ込む構造です。自然現象を用いた対流式構造で、アミを冷却しながら温度を一定に保ち、アミが焦げないだけでなく乾燥を防ぐ加湿機能など多機能さも兼ね備えた無煙ロースターです。アミは緩やかな弓なりになっており、左右から流れ出した油や液体はパイプ中央を伝わり下部の水槽に落ちるように設計されました。その為、油脂や液体が直接熱源の炎に当たらないので、煙も臭いも出しません。臭いの原因となる煙中に含まれた飛沫油脂も抑えることになります。株式会社ヘルシーロースターHPよりな、なるほど......確かにお肉も焦げ付かずにキレイに焼けました。焼肉と言えばタバコとは違った意味で煙とにおいが気になる場所ですが、ここではその心配はないですね。撮影/Churakoさて、いい感じに焼けたので......撮影/Churakoまずはタレで。リブロースでこれなら、もっと良いお肉はどうなってしまうのでしょうか。無言で肉を食べていたら、あっという間になくなってしまいました!!撮影/Churakoそして猫舌のため置いておいた、わかめスープが冷めてしまいました。今後焼肉やサーロインも折に触れてレポートできればと思います。シェフの台所」で優しい味の洋食はいかが?【本部町】老舗のぜんざい専門店の味はさすが!”新垣ぜんざい屋”で沖縄ぜんざいの美味しさに目覚める当サイトの内容・テキスト・画像などは、リンク・出典付きであれば転載・引用が可能です。