鎌倉のスパイス会社「アナン株式会社」のスパイス調合師、メタ・バラッツさんが、アンチョビソルトの凝縮された魚の旨味に感動し、スパイスとミックスさせて新たな商品を開発できないか、とえぼしの雫の製造元「欣ずし」の小又学さんにコンタクトを取り、商品化が実現しました。アンチョビソルトの魚の旨味と塩気を生かしながら、コリアンダー、ガーリック、キャラウェイなどのスパイスを調合しました。ポテトフライやスープにひと振りしたり、タルタルソースやドレッシングに混ぜて使うのがお勧めとのことです。スパイスの香りが食欲をそそります。ソテーする魚の下味に使うと、地中海やモロッコ料理の風味に近くなるとか。