催事で販売した感想をハガキで頂くと結構多く頂く意見として簡単でもいいから焼き方等、書いてあると嬉しい。等、レシピを求める意見はあるものの実際にご用意してお渡ししてみるとさほど反応がよくなかったりする。気が付いた出来事があった。それがこのベビーカステラ。天ぷらとかアイスとか。求められている事以上の情報が、この少ない字数に凝縮されてる気がする。お客様の要望どおりは当たり前の話で、お客様満足度は要望以上の仕事をして初めて発生する簡単なものではない。自己満足に溺れる仕事をしてゆきます。楽しくないと意味ないからね。鶏なんばんと鶏ハラミなんばん。>>アバウト全米が泣いた!!元自衛官のど素人店長が知識も経験も無いながら必死に生き抜く感動のドキュメンタリーブログ。