POCUS」は、素材にこだわり実験的なドーナッツを創るドーナッツのラボラトリー。今回は発酵生地で作る、2種類のレモンフレーバーの揚げドーナツを教えていただきます。油っぽくならないコツや、可愛いデコレーションも学ぶことができるレッスンです。・レモン味のお菓子がお好きな方レッスンのポイント1ふっくらやわらかい食感に!こねすぎないことがポイント。成形時も一工夫を加えます。重ねた生地を型抜きするので、生地が縮むのを防ぎふっくらと仕上がります。2軽い食感にするコツオーガニックショートニングを使うことで吸油の少ないドーナツを作ります。揚げた後に冷凍してリベイクするという、新しい方法も紹介します。32種類の味が楽しめるレモン風味のアイシングと、チョコレートデコレーションの2種類が作れます。それぞれコツを動画でチェックして可愛いドーナツを作りましょう。Messageシェフからのメッセージ手ごねの工程は少し難しく感じるかもしれませんが、パンよりは簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。揚げたドーナツは冷凍したら1ヶ月ほど持ちます。当日食べるものをリヒートして、仕上げをして楽しんでください。cottaスタッフ人生初のドーナツ作り!ちゃんとお店のような仕上がりになるのかドキドキしながら挑戦しました。先生の穏やかでわかりやすい説明を聞くと、「なぜこの材料なのか」を知ることができ、とても勉強になります。ドーナツ生地の成形も発見が多く、作りたてのドーナツは絶品でした!揚げる時に形が少し崩れてしまったので、まんまるの綺麗なドーナツ作れるように、繰り返し見て挑戦していきたいと思います。Commentsこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!コメント投稿にはレッスンのご購入後ログインが必要です。UP!味わいも見た目にも爽やか♡6/7(水)16:00まで。【フォトコンテスト開催中】初夏に楽しむ、甘酸っぱい爽やかな味。やります!超大型セール。5/31(水)16:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。再入荷メール設定済み在庫切れすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。