「寝入ってから数時間で目が覚め、眠れなくなる」「眠りが浅く、よく夢を見る」といったストレスによって自律神経が乱れることが原因となる不眠。この不眠の症状には、食材は肝・心への血液を増やすもの、肝気の詰まりを取り除くもの、精神を安定させるもの、脾を強くするものなどに重点を置いて選びます。増血作用のある薬膳ドライフルーツで安眠を促します。ラム酒(分量外)をひたひたになるまで注ぎ、一晩漬けておく。2薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。3バターを常温に戻しておく。4あらかじめオーブンを180度に温めておく。作り方1バターをボウルに入れて、泡立て器でかき混ぜる。2砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。3卵を2回に分けて加え、ムラなく混ぜる。4ドライフルーツ、薄力粉、ベーキングパウダー、ラム酒を加えてさっくりと混ぜる。5180度のオーブンで10分焼き、さらに160度で30分焼く。不眠や多夢を改善するレシピです。血を増やして元気をつけるレシピです。牛肉と金針菜のあんかけごはん血を作る金針菜、牛肉、ほうれん草、黒木耳、枸杞を使った不眠のためのレシピ。和の薬膳レシピ鎌倉薬膳アカデミー公式ブログ。