食中毒に注意しよう|刈谷市ホームページ当ホームページではjavascriptを使用しています。javascriptの使用を有効にしなければ、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがjavascriptの使用を有効にしてください。エンターキーを押すと、ナビゲーション部分をスキップし本文へ移動します。食中毒に注意しようここから本文です。気温が高くなるにつれて食中毒の発生数が増加します。細菌性の食中毒は6月から8月にかけて最盛期を迎えます。食中毒は、家庭での食事においても発生する可能性があります。家庭で食中毒が発生した場合には、発症する人数が少ないことから、風邪など別の原因と考えてしまう場合あります。そのため、食中毒と気づかず過ごし、重症化してしまうこともあるのです。おう吐などの症状があらわれ、便に血が混じることもあります。下痢やおう吐をした場合は、水分をしっかりとりましょう。発症した原因によって、症状や症状が出るまでの時間はさまざまです。自分で判断をせず、医療機関にかかるようにしましょう。食べたものや食品の包装、店のレシートが残っている場合は、保管しておくと食中毒の原因を調べる際に役立ちます。家庭での食事作りを見直してみましょう。肉、魚、野菜などの生鮮食品は新鮮な物を購入しましょう。表示のある食品は、消費期限などを確認し、購入しましょう。冷蔵が必要な食品は、購入後すぐに冷蔵庫に保存しましょう肉や魚などは清潔なビニール袋や容器に入れて保存しましょう。肉や魚などの汁が、果物・サラダなど生で食べる食品や調理済食品に付かないように注意し、使用した包丁・まな板などの調理器具はよく洗い、熱湯消毒しましょう。加熱する食品は、中心部まで十分に加熱(75°C、1分間以上)しましょう。調理後の食品は早めに食べましょう。食事の前には手を洗いましょう。近年、テイクアウトの利用が急速に広がっています。気温が上昇し、湿度が高くなる時期は食中毒に注意が必要です。テイクアウトを利用する際は以下のポイント注意しましょう。購入・注文するときすぐに食べきれる量を購入する。表示が添付されている弁当等は、消費期限や保存方法を確認する。表示がない場合は、食べきる期限の目安や持ち運び・保存時の注意点をお店の人に確認する。テイクアウトするときテイクアウト品の購入は、買い物などの最後にし、常温で長時間、持ち歩かない。保冷剤を使用するときは、弁当等の上に置くと冷やしやすい。保冷バッグを使うと、より効果的。食べるとき食べる前には必ず手を洗う。弁当等はできるだけすぐに食べきる。食べられない場合は、冷蔵庫で保管し、再加熱するときは、電子レンジ等で中心部まで十分に加熱する。食中毒予防についてのリーフレットを下記よりダウンロードできます。食中毒予防にご活用ください。以下のリンクより関連情報を見ることができます。ファクス:0566-26-0505保健センター(健康推進課)へのお問い合わせは専用フォームをご利用ください。良いウェブサイトにするために、ページのご感想をお聞かせください。ページ内容改善の参考とするためにご意見をいただいています。