能登・七尾のさかなのブログ読者になる能登・七尾のさかなのブログ石川県・能登半島の真ん中に位置する七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。『炭火ダイニングike』さんに、昼食をいただきにお邪魔しました。七尾市中島地区に、また新しい牡蠣屋さんがオープンしたと聞いたので、お店に伺いました。場所は、割烹おとみさんの近所で、のと鉄道の線路を渡ってすぐのところになります。開店間もないお店なので、外観も綺麗ですねー。お店の前の駐車場に車を停め、お店に入ります。店主が対応に立ち、席まで案内いただきました。メニューを見てみましょう。焼き牡蠣だけじゃなく、定食類も数種類あるようです。いつも、お初のお店は、一番のオススメを注文することにしています。こちらのお店の場合は、焼き牡蠣だと思うんですが、Googleマップに書いてあるお店の紹介で気になる箇所があったので、焼き牡蠣は注文しませんでした。そこは後で触れるとして、かき三種盛、アヒージョ(バゲット付き)、を注文しました。三種盛が運ばれてきました。小ぶりの能登かきを使った、燻製かき、マリネ、チャウダー、が盛られています。小ぶりの牡蠣ですが、珍味として調理されています。それぞれに、牡蠣に適した味の珍味になりますので、お酒を嗜む方には、良い肴になると思います。次に、アヒージョ(バゲット付き)が運ばれてきました。身肉がぷっくりした能登かきと、彩りとしてパプリカとオクラが添えられています。オリーブオイルと、きざみニンニクがたっぷりな一品です。きざみニンニクに全く熱が入ってないので、ニンニクの風味が足りなかったかな。追加で、パスタを注文して、アヒージョのオリーブオイルでペペロンチーノを調理したんですが、やはりニンニクの風味と塩味も足りませんでした。薄味が好きな方は、好みなのかもしれませんね。あっ、それと、Googleマップに書いてあった気になる箇所ですが、「朝とれの新鮮な牡蠣にこだわって、毎朝、海から揚げて...」と書いてあったことです。牡蠣は、焼く前に充分に水切りしないと、焼いたときに牡蠣殻の隙間の水分が膨張して、破裂することがあります。隣のお客さんの焼き牡蠣が、音を立てて破裂していて、やはり水切りが不十分かも...。まん防で苦しむ飲食店の方には、非常につらい時季だと思いますが、何とか乗り越えて美味しい料理を提供し続けてください。お腹いっぱい、ご馳走さまでした。能登かきの剥き身を購入しました。昼食をいただきにお邪魔しました。ある『エモ食堂』さんにお邪魔しました。»プロフィール能登半島の真ん中にある七尾市から、美味しいお魚の情報(料理店orグルメ)をポチッとお届けします。blog金沢でラーメンを♪そしてときどき。4はてなブログをはじめよう!sakana770さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。