珈琲豆とクッキーのお土産を頂いた。可愛い靴の形をしたクッキーだ。家でもネルで淹れよーっと。良いイベントだったなー。PSTこう思うと、ご夫婦で抽出の仕方が少し異なっていたかと思う(洋子氏は左手をダイナミックに動かされていた)ので、両店行って抽出の仕方が違うそれぞれのコーヒーの飲み比べも面白いかと思う。コーヒーの実飲・レビューカップは原口珈琲のオリジナルのもの。黒いテーブルとコーヒーに白のコントラストがなんとも映える。ちなみに今後カップ&ソーサーは販売もされるらしい。大坊珈琲の味が完全によぎる。オリジナリティも抜群だ。ボディはドンとありながらもその後抜群のキレの良さでサッとひくと同時に、ふわーとした芳しさや香ばしさが浮かび上がってくる感覚はすごい。アスファルトから上がってくる湿度を肌で感じながら太陽の清々しい日差しと香りを感じる。美味しすぎるなぁ、もう一杯いただこー。次はモカブレンドを注文。ほー!こちらは先ほどのブレンドに比べてあっさりだ。口の中で、可愛らしい花が徐々にポッと咲く感覚。色彩濃いめの小さなスミレの花がイメージに浮かぶ。さきほどのブレンドの比重が前だとすると今回は後ろだ。可愛らしい苦味が舌上で少しウロウロ残る感覚もある。いやー、最高に美味しかった。大坊珈琲の系譜をしっかり感じとることができた。マスターと色んな珈琲談義をさせて頂いてとても有意義な時間を過ごすことができた。山口のことをとても大切に考えてらっしゃることがヒシヒシと伝わってきた。帰り際には洋子さんとも挨拶をすることができた。伺える機会がないけれど、早くまた原口さんのコーヒーが飲みたいなぁ。日本中に好きなお店があることは本当に良い事だ。Torréfactionの公式インスタグラムをご確認ください。coffee」焙煎は珈琲の火葬。東京(高円寺)と香川(三豊)で2拠点生活。他メディア(TimeOut、CafeSnap、杉並区広報など)でもライター。SNS運用代行・EC支援も得意。好きなコーヒーは、深煎り・ネルドリップ。お仕事依頼はこちらWebSiteTwitterFacebookInstagramYouTube企業スポンサー・個人サポーターさまツブサのサーバー管理・ドメイン取得は、Xserver。初心者でもメディアが作れる!大手なのに、地方メディアを応援してくださる素晴らしい企業!香川県三豊市にある古民家ビオスチームサロンU。よもぎ蒸しの進化版で五感を癒します。東京(高円寺)と香川(三豊)で2拠点生活。他メディア(TimeOut、CafeSnap、杉並区広報など)でもライター。SNS運用代行・EC支援も得意。好きなコーヒーは、深煎り・ネルドリップ。南阿佐ヶ谷飲み屋「つきのや」このハムエッグス、おいしくないわけがない。これに個性はいらない。みライスが絶品!沢山食べてもとにかく安い福岡コーヒー「珈琲美美」ルーツを追い求め続けた先の、極上モカ高円寺テイクアウトグルメ・厳選10選!高円寺在住ライターが緊急事態宣言下の街を振り返る。