pain-terakoyaはじめまして教室のご案内レッスン内容ご予約&お問い合わせ受講にあたっておしらせ2021年1月レッスンメニューです。Lessonもございます。<レッスン>1種類の生地から2種類のパンを作ります。パリ郊外の町の名前をつけたブリオッシュ。1斤型を使って焼きます。頭と言う意味の、頭がついたブリオッシュです。成形が楽しいパンです。ブリオッシュは卵・バターがたっぷり入るとてもリッチなパンです。冬の寒い季節が扱い易いので、この時期に是非習得してください。捏ねた生地は1度しっかり冷やしますので、レッスンでは事前に用意した生地を分割から作業して頂きます。ご希望でお自身が捏ねた生地は、ご自宅で焼いて頂けます。焼きあがったブリオッシュも冷凍保存可です。受講料5,500円(お持ち帰り生地を希望の方は、800円を徴収させていただきます。ご希望の方は事前にお申し出ください。持ち帰り生地はナンテール分となります)定員1レッスン2名までとさせていただきます。編集トップへ戻る閉じる。