2023.02.23著者:Hint-Pot編集部B!レシピ卵ゆで卵をさっぱりとした甘辛味に漬けた一品が話題(写真はイメージ)【写真:写真AC】ピリ辛と甘い味付けが癖になる、韓国の合わせ調味料「ヤンニョム」。近年では、フライドチキンにヤンニョムを絡めたヤンニョムチキンなどが注目を集めています。そんななか、大手食品メーカー・ミツカンの公式ツイッター(@mizkan_official)では、ゆで卵をヤンニョムとポン酢で味付けした「さっぱりヤンニョム煮卵」のレシピを紹介。ごはんのおともにもぴったりな一品です。保存袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせるだけヤンニョムは、唐辛子、コチュジャン、ニンニク、ショウガ、砂糖、ゴマ油などを混ぜ合わせて作る調味料です。どんな料理にも合わせやすく、韓国では主に炒め物や鍋料理などに活用されています。調味料などでおなじみのミツカンが公式ツイッターで紹介したのは、ゆで卵をヤンニョムとポン酢で味付けした「さっぱりヤンニョム煮卵」のレシピ。ゆで卵を作った後、ヤンニョムで味付けするのがポイントです。『味ぽん』もいいけど、『追いがつおつゆ』でもいいかも」といった声が寄せられています。甘辛とポン酢の酸味がしっかり効いた煮卵は、ごはんが進む一品になりそうですね。