酒飲み県と言われる土佐(高知)のお酒は、淡麗辛口が多いです。樽酒にしても相性抜群。土佐(高知県)のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。酔鯨はこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨いてきました。お料理が主役となり、「旨みが有りながらもキレが良く」、「香りおだやかな」お酒が目標です。淡麗ですっきりした味わいの中でも、フルーティーさがあり、軽快なのが特徴です。樽酒にすれば、より樽の味わいで口当たりがよくなります2023年5月30日(火)正午までのご注文は2023年6月13日(火)の発送予定です。商品詳細はだか樽(宴会用)はだか樽とは木の地肌が見える樽のことですが、菰(こも)を巻いてある菰樽と区別するための呼称です。お祝いの席に用いることもありますが、装飾はほぼされていないので、見た目の華やかさはなく、立食パーティなど、どちらかといえば食事がメインの宴会に用いられることが多いようです。鏡開きの際に、菰を外す必要がないのと、菰から出る細かいクズがお酒にはいらないので、スピーディにイベントを進行できます。はだか樽は菰樽と同じように鏡開きのあと、柄杓(ひしゃく)ですくってお酒を分けますが、樽が菰で覆われた菰樽とは違い、樽の側面に穴を開けやすいこともあり、蛇口を取り付けてお酒を注ぎやすくできるのが利点です。菰樽は蔵元でも受注生産のため、12日~16日ほど後でのお届けとなりますなるべく早くご注文いただけますようお願いします。