み換え生物を由来とする原材料を一切含みません。Noir:プランス・ノワール)にゆかりのあるブランド黒豚「プランス・ノワール・ドゥ・ビスカイ」を使用したパテ。Conservistesを象徴しています。お肉の食感を残し、適度な歯ごたえを感じます。特別な素材の美味しさをストレートに味わえるのは、シンプルなレシピだからこそ。レバーのコクのある豊かな味わいが、ワインの美味しさも引き出します。美味しいパンとワインとともに、日常を忘れてゆっくりとしたひと時を過ごすのにぴったりのパテです。おすすめの食べ方:冷蔵庫で冷やす。コンセルヴィストフランスの空気感まで缶詰に閉じ込めたパテ。お皿に盛り付けて、口に入れた瞬間、食卓の雰囲気がフランスに変わるかのようです。パテは、ワインやチーズのように、フランス人にとって自国民としてのアイデンティティを象徴するような料理。多くのビストロやカフェでは、パテを使った前菜があり、パテのサンドイッチをカウンターで頬張る労働者やビジネスマンを見かけます。そんな伝統的なパテを素材の美味しさにこだわり、現代の価値観に相応しいかたちで提案する。コンセルヴィストは、ジャン=バティスト・グーギーが大学からの友人らとともに始めたボルドー近郊のパテ生産者です。LABELは、フランスの食材の直輸入販売、手軽に楽しめるフランス料理教室、レシピのご提案をしています。日本の普段の食卓にフランスのエッセンスを取り入れることで、いつもの食生活が少しでも豊かになるきっかけになりたいという願いから始まったブランドです。ポリシーアトリエの空席情報LINE@のアカウントにて、アトリエのキャンセルによる空席情報をこちらから配信しています。