等Q.商品作りで気をつけている点はどんなところですか?A.なるべく地元で採れた食材を使用し、化学調味料などを使わず無添加商品を作っています。Q.加工品を作る上での魅力、喜びは?A.消費者様から「美味しかった」と言われることが一番うれしいですね。Q.苦労されることは?A.味噌造りなどは重たい物を持ち運ぶ作業が多くて大変です。味噌樽は1つで25kgにもなり、そこに重しを乗せると30kgを超えます。切畑在住のメンバー5名で構成されていますが、人手不足や後継者問題にも苦労します。Q.夢や目標は?A.約50年前から変わらない分量や製法を守って作られている「かあちゃん味噌」。これからも作り続けていきたいです。Q.消費者のみなさんへA.地元で採れたお米で米麹を作り、塩と大豆だけで1年かけてじっくり熟成させた昔ながらの無添加の「かあちゃん味噌」。このホームページに記載の文章、写真などの無断転載を禁じます。