day.スダチそばスダチ(酢橘)も秋が旬です。徳島県はスダチの名産地として有名ですが、日本で流通するもののうちの98%を担っています。現地では果実の他、お酒やジュースなどの加工品もたくさん作られています。香りの良いスダチのスライスを冷たいお蕎麦と一緒に頂くと、爽やかな秋の実りの幸せを感じます。interesting.和牛内腿のたたきとタルタル暑い夏に熱々の食べ物はできるだけ避けたいものです。そこで冷たいお肉の一品はいかがでしょう?お肉もタタキやタルタルにすると、さっぱりと爽やかに頂けます。ほんの少しだけ冷たさを感じる牛肉のタタキは夏の前菜として嬉しい一皿。牛肉のタルタルも、暑い夏にお肉を美味しく冷たく頂くひとつのアイデアです。