2018!!3月6日から3月9日まで、幕張メッセにて第43回となるフードエックスが開催されました。イベント最終日には、一般の方にも5,000円でチケットが販売されました。チームはメキシコブースを取材しに行ってきました。当日は、周りきれないほど見るものや食べるものがあったので、今回はPRメキシコが選んだ3つのブースを紹介したいと思います。Avogratto(アボグラト)アボカドの商品に特化した会社で、一番人気はアボカドで作られた食用油、”アボカドオイル”と呼ばれる商品が紹介されていました。一般の食用油に比べて栄養価が高く、健康的なのが特徴です。火を通しても栄養が失われることがないのも特徴とのことです。Primus(セベルサリア・プリムス)メキシコでビールを製造している会社です。CABANA!(サルサ・カバナ!)で取り扱われています。今回は、2種類のJabali(ハバリ、猪という意味)ビールを試飲させていただきました。Hellesbockというアルコール度数8%のビールで、通常は冷やして提供されますが、常温でも美味しくいただけるビールです。色が薄く、麦芽特有の苦みのあるヨーロッパ・ビールに似た味が特徴です。二つ目は、Bockという麦芽とチョコレートで作られた黒ビールです。アルコール度数は6%で、コクのある味が特徴です。Grounds(ベスト・グラウンド)タピオカやアガヴェなどの植物によるオーガニック食品を生産している会社です。本社はメキシコのグアダラハラで、テキーラの原料となるアガヴェを使った食品や、食べ物や飲み物に使うシロップ、衛生商品などを取り扱っています。担当者によると、アガヴェシロップは、砂糖と比べて甘みが強く香りや味にクセがないため、料理や飲み物にとても適した甘味料です。火を通したり、アルコール飲料と混ぜても栄養価が分解されず、低GI値(血糖値の上昇を穏やかにする)のヘルシーな食材です。あるメキシコの素晴らしい会社の中で、今回は3つのブースしかインタビューが出来ませんでしたが、メキシコ食材についてたくさんの新しい発見がありました。メキシコ料理はとても幅広く、豊富で、これからよりたくさんの食材が、メキシコから日本に入ってくるのが楽しみですね!メキシコブースは奥のほうでした。CastroTWITTERFACEBOOKGOOGLE+POCKET人気記事!1FOODメキシコのソウルフード!?「モレ」をひもといてみた私は長年メキシコ人と話していて、とても気になっていることがある。それは「モレ」のことである。メキシコ料理の話をしていると「あれもいいけど、これもいいけど、やっぱり“モレ“を食べさせてあげたい。[...]2017/8/312CULTUREアステカ人にとっても謎だった。ピラミッドの遺跡がある場所は、テオティワカンと呼ばれた街であった。テオティワカンとは、アステカ人の言葉ナワトル語で「神々の都」という意味である。シェア拡大へ向けて動き出す。“おいしさレベル”と“食の安全”の観点から、日本国内においてメキシコ産の牛肉が外食・流通関係者の間で注目を集めています。2016/10/30オススメ記事!LIFEメキシコで友人宅を訪問するときにはどんなマナーがありますか?日本で友達の家を訪問する時は、せっかく誘ってくれたホストに対し失礼のないように、ゲストはきちんとマナーを守りたいと思っている。玄関先で靴を脱ぎ「お邪魔します」と挨拶をする。2018年1月7日、第75回ゴールデングローブ賞授賞式がカリフォルニアで行われた。Gershensonのチームが日本を真似て面白い試みを実施した。インタビュー!10月27日金曜日の夜、ディアデムエルトス東京(以後DDMとします)のイベントでわれわれを楽しませてくれたペペに、ステージ終了後、突撃のインタビューを決行した!今回の来日で5回目だと話すペペは、とても笑顔が素敵だ。[...]2017/11/2LIFE過去と現在のメキシカンクリスマスメキシコでは毎年12月の間、市民は家族と一緒に外出することが伝統である。プラザゾカロやアラメダ・セントラルで散歩をしたり、人々が集まりこの期間を楽しみに過ごしている。