2021.06.01ほんのりスパイシーでワインが香る大人のコンポートです。何がいいって、チェリーコンポートと、シロップどちらもおいしく楽しめること!生のままだとほんのり酸っぱいけれどシロップで煮て甘さを十分にしみこませることで風味とコクがアップ!バニラビーンズやシナモン、レモンで香りづけしたらワンランク上の味わいになりました。ヨーグルトや、パンナコッタに添えたりチョコレートのアイスに混ぜ込んだりといつものスイーツが新鮮に変わります。バニラ、シナモン、レモンの皮を加えてワンランク上の味わいに。煮ることでフレッシュ感をのこす。アメリカンチェリーは、チェリーピッター(種取り器)で種をとる。ナイフで半割にして種をとる。鍋に、赤ワイン、水、シナモンスティックバニラビーンズ、レモンの果皮、きび砂糖を入れて混ぜ火にかける。沸いてきたら、アメリカンチェリーを入れる。軽くフツフツとする火加減で5分ほど煮る。途中、アクが出てきたら取り除く。レモンの果皮、シナモンスティック、バニラビーンズは取り除く。消毒した容器に移して、冷蔵庫で保存する。箸などでおして種ととるとよい。動画はリールからご覧になれます。使い終わったバニラビーンズの活用法はこちらでご覧になれます。リエゾンatelier-s-liaison.comアメリカンチェリーのコンポートはお菓子にも大活躍!今月オンライン講座のメニューアメリカンチェリーのタルトです。現在、教室のリニューアル準備中です。新しいオンライン講座に生まれ変わりますのでどうぞ楽しみにお待ちください。最新情報は、メルマガでお届けしています。※お名前は「本名」でのご登録をお願いします。徳島素材を使ったお菓子づくりをご提案しています。のべ3800人をご指導してきました。全国から受講できるオンラインお菓子教室運営。理論+実践の知識を学べる講座を開催しています。すだちのジェラードの作り方です。しない、なめらかジェラードをつくるプロのコツを理論的に解説します。おいしいお菓子に欠かせないのは、素材を知ること。すだちの豆知識もお伝えします。簡単にできるコンポートと、おまけのソルベをご紹介します。ジンジャーシロップのレシピをご紹介します。端午の節句に作ってあげたいお菓子ゴールデンウィーク真っただ中。可愛いクレープのレシピをご紹介します。スーパーにある材料ですぐ作れます。レシピと動画をプレゼントさせていただきました。17年前、初回のお菓子教室のサブメニューがクレープでした。人気が高まっています。専門店などが続々とオープンしているよう。この機会に、ぜひ作ってみてください。夏のおもてなしにすぐ作れる!「桃のマリネ」のレシピと動画をお届けします。休みに入る方も増えて帰省したり。家族以外の方を迎えて、食卓でもてなすことが増える季節です。コメントトップサイドバーerror:タイトルとURLをコピーしました。