【オープニング】はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。寒い時期って鍋が恋しくなりますよね。皆さんは何鍋が好きですか?今回は寒い時期にぴったり、シロコロとキクアブラで作る絶品もつ鍋を紹介します。ホルモンしま田の賄いでも大人気の一品です。誰でも簡単に作れるので、是非試してみてください。それでは早速やっていきましょう。今回は3人前位の量で作ります。野菜をカットしていきます。ニラ一束を5cm位の長さでカットします。次にニンニク1片をスライスします。次にスープを作っていきます。水400cc、醤油大さじ2、白だし大さじ3、みりん大さじ1、塩小1/2、を良く混ぜて完成です。次は鍋に具材を入れていきます。キャベツはカットしたものがあったのでそのまま使います。約300gいれました。次にシロコロとキクアブラを入れます。ガツとか食感のある部位を入れても美味しいです。次にもやしを1袋入れます。豆もやしでは無くても平気です。自分は食感が好きなので豆もやしを使いました。その上にニラ1束を入れて、ニンニク、輪切り唐辛子、ゴマをかけて盛り付けは終了です。最後にスープをいれたら完成です。それでは早速食べていきましょう。【実食】まずは火にかけていきます。初めは強火で温めて、沸騰してきたら中火にして煮込んでいきます。煮込んでいる間に飲み物の準備をします。今回も脂っぽいホルモンに合わせてホッピー白でいきます。もつ鍋っていうと福岡が有名で、具材は牛の小腸とかギアラとかが入っていること多いですよね。群馬は豚の内臓の文化なので、どうにか豚の内臓で美味しいもつ鍋出来ないかなと考えた結果シロコロとキクアブラにたどり着きました。豚の小腸だとちょっと固くて野菜との相性合わなかったです。豚の内臓で美味しい臭みの無い脂が出る部位ってあまりないので、キクアブラが一番適していました。キクアブラのプルプル食感も牛の小腸とか食べているような印象です。野菜にもたっぷり旨味が染み出ててこれは進みますね。スープも美味しいです。最後スープが余ったので〆の麺で。ちゃんぽん麺が無かったので、今回は中華麺で。皆は鍋の〆は何派ですか?最後のスープにすりおろした生姜をちょっと入れたりしてもさっぱりして美味しそうです。本日の動画は以上です。最後までご視聴ありがとうございます。もつ鍋の作り方いかがでしたか?豚のモツ鍋って抵抗ある人もいるかもしれませんが、実は絶品です。シロコロとキクアブラが良い味出しています。これからもどんどん動画投稿していくので、是非参考にしてください!自分たちは群馬県前橋市でホルモンしま田というホルモン屋をやっています。前橋に来た際は色々お店探してみてください!この動画がいいなと思いましたらチャンネル登録・高評価よろしくお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。今回は牛ハツを仕込んで食べていきます。はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。今回は牛のテールを焼いて食べていきます。テールの焼きって置いてあるお店少ないけど実は焼いても美味しいです。はい、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。いつも動画ご視聴ありがとうございます。はいどうも、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。皆さん明けましておめでとうございます。2020年ありがとうございました。はいどうもホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。今回仕込むのはキリンではありません。金○捌き方!!刺しと焼きで食べてみたhttps://youtu.be/XR0gT4hZZxc検索ぶっちゃーしまだ群馬県前橋市でホルモンしま田をやっています。自分の勉強を兼ねてブログ作ってみました。ホルモンがもっとみんなの身近になるような情報発信していきます。