趣のある仙台箪笥に会席料理を納めた箪笥料理など、伊達文化の魅力を感じられる空間で食事ができます。この日はランチ(お一人様3,000円!)で訪問しました。鍾景閣(しょうけいかく)旧伊達邸鍾景閣は、江戸時代の大名・伊達伯爵家の邸宅として戦後まで屋敷として使用され、入り口には、昭和天皇もご宿泊されたとの説明が展示されてありました。明治後期の和風建築を復元し、今では、レストランとしてだけではなく、結納などの慶事にも活用されているようです鍾景閣(しょうけいかく)廊下は長刀も振り下ろせるように工夫して設計された高天井。料理に対して、強いこだわりを持っていたと言われています。江戸桜田上屋敷に招いた際には、献立のすべてを政宗公が考案し、自ら味見し膳を運ぶという接待ぶりに、将軍家光公はいたく感激したと伝えられています。「馳走とは旬の品をさり気なく出し、亭主自ら料理してもてなす事である」とも詠んでいます。本来、日本料理は料理のみを提供するのではなく、器、しつらえをも楽しむものであり、日本独自の精神性と美学を根幹に、料理から盛り付け、配膳や空間までをも美しく整えるものです。お客さまをお迎えするスタイルは、おもてなしの文化そのものです。宮城・仙台のお土産などの名称に「伊達の◯◯」とついているものをよく見かけます。すると、伊達家のブランドイメージを重ね合わせたい意識があってのことかもしれません。ここは、教養と美意識、料理への素養を磨くための政宗公の「秘密基地」だったようです。WordPress.comモバイルバージョンに移動コメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト%d人のブロガーが「いいね」をつけました。