味嘉廊(ミガラン)がオープンしました。味嘉廊(ミガラン)をランチで初訪問!サムギョプサルの1人前用アレンジセットを注文する!味嘉廊(ミガラン)は松戸駅東口の春雨橋のすぐ近く。大通りに面したわかりやすい場所にあります。11:40頃到着しました。今のところ、定休日はなく、毎日営業とのこと。おすすめのお料理名も入口のガラス戸に並んでいました。一人でしたが、男性の店主さん?が、テーブル席に案内してくださいました。開店直後なのでまだ先客さんはいませんでした。ランチメニューがあったので、そこから選ぶことにしますね。店主さんから「メニュー写真はインターネット公開NG」と言われたので、メニューの写真はありません。350円ランチでもサムギョプサル、参鶏湯、チゲ、石焼ビビンバ冷麺等々、主な韓国料理がずらりと揃っていますね。お値段も高すぎることはなく、お手頃だと思いました。因みに、サムギョプサルセットは純豆腐チゲ、ライス、サンチュ、焼きキムチ、ネギサラダ付きです。ところが、サムギョプサルセットは2人前からだそうです。ことなので、それを注文しました。ドリンク各種が多彩に揃っていましたよ。味嘉廊(ミガラン)にて一人前用にアレンジされたサムギョプサルセットをおいしくいただく!お肉を焼くのに時間がかかるので、まず前菜3種類が届きました。主菜の他におかずがずらりと並ぶ、韓国料理らしいですね。その後まもなく、お肉に浸けていただく、タレが2種類運ばれました。注文後約20分弱で、お肉+キムチ、スープ、ご飯が届きました。完成です!サムギョプサルのほかにスープとごはん(少なめを注文)付きです。サムギョプサルの量は予想以上に多いです。焼いた豚肉バラ肉のお隣にはキムチとネギサラダも添えてありました。卵のほかにお野菜がたっぷりの、具沢山なスープですね。こちらは、油揚げかと思ったら違いました。魚のすり身の前菜です。ご飯は少なめにしていただきました。スープからいただきますね。具材もりだくさんの玉子スープでした。野菜たっぷりのやさしいお味のスープでおいしかったです。サムギョプサルをいただきますね。お肉の量がたっぷりです。サムギョプサルは豚バラ肉を焼くので、牛肉より焼く時間がかかります。焼いてハサミで小さく切りますね。セルフサービスでなくスタッフさんが焼いてくださるお店がほとんどとは思いますが、手間がかかるお料理なのでこうして焼き上がりが提供され、食べるだけなのは助かります!早速一切れいただきましょう。青のりがかかっていますね。何もつけずにいただくと、わずかに味付きで、そのままでも悪くありません(サムギョプサルは下味なしで焼くのが一般的だそうですが)。焼いた豚肉の旨味がじんわりお口に広がり、おいしいです。ゴマ油+塩のタレ(キルムジャン)ですね。ゴマ油の油分により、リッチなお味に変身し、おいしかったです。(コチュジャン+味噌+ゴマ油+ニンニク等)ですね。コチュジャンも辛いものも大好きなので、キルムジャンよりはこちらにたくさんつけて、焼いたお肉をいただきました。コチュジャンの辛さだけでなく味噌の甘さもプラスされてとてもお肉に合い、おいしかったです。豚肉の旨味がいっそう引き立ちました。お肉は硬いことはなくほどよい硬さです。お肉が一口大なこともあり、食べやすく、とてもおいしくいただきました。こちらは、お肉の脇役というより、素晴らしい引き立て役のキムチです。キムチも大好きなので、韓国旅行を思い出していただきました。お肉やスープをいただきながら、途中途中で前菜もいただきました。玉子焼きは辛くなくマイルドで玉子らしいやさしいお味でした。ブロッコリーは硬すぎることはなく食べやすいやわらかさ。カニカマともよく合い、さっぱりといただけました。店主さんにお聞きして「魚のすり身」と判明した前菜です。ほどよい硬さで魚の旨味もあり、前菜にぴったりでした。ゆず茶?」とおっしゃっていただけました。サービスで提供していただけるのですね。コーヒーをお願いしました。量はコップ半分で、砂糖・ミルク入りでしたが(いつも私はコーヒーには砂糖を入れない)甘いコーヒーもとてもおいしくいただきました。味嘉廊(ミガラン)のまとめ松戸駅から徒歩7分でわかりやすい場所なので、アクセスは便利です。店主さんと思われる男性のサービスが細やかでとても感じがよかったです。コーヒーのサービスにも感激しました。お料理もボリュームがあり、お味もおいしく満足できました。このボリュームとお味ならお値段も妥当だと思います。他のお料理のお値段も普通だと思いました。会計は当面現金のみとなっています。心もお腹も温かくなって、お店を後にしました。次回は参鶏湯(ハーフ)のランチをいただきたいです。ブログランキングに登録しています。クリックしていただけますと、とても嬉しいです。食べたくなったらクリックランチを食べたくなったら、クリックしてくだされば、嬉しいです。)+αのおいしいランチを食べ歩く、ダイエットも気になるおばちゃんの記録です。