この『いっとく』さん独自の唯一無二のスープは相変わらず素晴らしい。和風と洋風が融合した円やかな味わいのスープに、奥深い辛い味。店主のこだわりが詰まった逸品だと思います。ここ数年は『つくば本店か』ばっかり通ってましたが、龍ヶ崎も来ないとダメですね。文句無しに美味い一杯でした。ラーメン屋さん特製こもんラーメンと丼(この時はもつ丼)を頂きました。美味しい!昔ながらの醤油ラーメン?でチャーシューも鳥と豚と3種類くらい入っていました。ことぶき超濃厚粘度のある鶏スープ。店先の看板に今日の限定はカレーラーメンとあり、カレーラーメンとつけ麺に目がないので迷わず、限定のカレーラーメンのボタンをポチッと。チーズと小ライスも注文。ラーメンを待ってるあいだに店内をキョロキョロしていると稀勢の里関の手形の色紙と店主さんとのツーショット写真が飾られていました。牛久は稀勢の里関のふるさとで至るところで稀勢の里関の名前を目にします。ラーメンのお味はスパイシーなカレーに黒マー油がかかり、かなり濃厚なお味。麺は中太モチモチ麺でスープとよく絡みます。玉ねぎのみじん切りのシャリシャリ感がいいアクセント。チーズをトッピングすると味がまろやかになるのとコクもプラスされます。最高のシメは残しておいた小ライスをスープにドボーン。雑炊風にしてスープを最後まで頂きました。カミナリロードサイド沿いにあるラーメン屋さんです。このように街を活性化するための盛り上げは素晴らしいことですね。茨城県というと野菜の名産地なわけで、茨城の野菜(未確認)がたっぷりなんだろうな〜とかいう風に思いながら食べました。私は茨城タンメンをチョイスです。お店ラインをフォローすると、好きなトッピングをいただけるのです。野菜にタンメンの塩っ気がたまらんね。食べ進めて、麻婆豆腐トッピングを投入して味変。最初から入れるべきではなく、途中で味変をすべき。この日は雨がすごかったので店内は閑散としていました。ジャンクさマシマシのG系ラーメンです。見た目とは裏腹に、しっかりと作り込まれてます。スープ、麺、トッピングの一体感が素晴らしい。文句なしで美味い丼だと思います。つけ麺や、汁無し系も、俄然興味が出てきました。近い内に再訪したいと思います。この鬼門の場所で、7年も続けてるんだから、ここのラーメンの美味さは本物って事だと思います。オープンした頃とは比べものにならないぐらいの、安定した美味さです。いうガツン系も良いもんです。239大勝軒ROSSO所謂パスタのトマトソースみたいな感じですが、決定的に違うのは、ベースのラーメンのスープです。洋風なんですが、しっかりとつけ麺のつけ汁として成立させてます。具材は麺丼に乗ってます。炙りペーコンに、ブラペを効かせた鶏胸チャーシュー。2色のパプリカに、ブロッコリー。その上から、パルメザンチーズがふりかけてあります。合わせる麺はモチモチの中太ストレート麺。粘度のあるトマトのつけ汁が、麺にしっかり絡んでくれます。パスタよりも小麦の風味があって、モチモチしてます。つけ汁との相性も良いですね。普通のチャーシューではなく、大判の炙りベーコンっていうのが、イタリアンらしくて良いじゃないですか。ベーコンの脂が、つけ汁に加わって更にコクが産まれます。鶏胸肉は、柔らかくジューシーです。つけ麺にはお約束のメンマやネギは使わずに、野菜はパプリカにブロッコリーです。全体をイタリアンにまとめあげてます。味変でもないけど、薬味みたいな何かは必要な気もします。玉葱とか、クレソンみたいな何かがあっても良いですね。スープ割りで〆て完食です。煮干しラーメンを頂きました。近隣の店舗のものより、美味しかったです。魚介系スープラーメンを求めて、以前より気になっていた駅近に足を運ぶ。濃厚が謳う通りドロリとしたスープに絡めて食すラーメン。⭐️2なのは単純にドロリとしたスープがあまり好みでなかったから。割りスープができるけど、それだとラーメンはあんまり美味しく食べられないかな。魚粉が効いているけれど、だからなのか豚骨の匂いが際立ってしまっていたのが個人的な好みから外れていたから。