2020.01.25マコーズベーグルは日本でベーグルの名前が知られ始めたころから続く、老舗ベーグルメーカーです。香川県で100年続いた菓子問屋が廃業し、その跡地にベーグル工場が建てられてから、厳選した材料と、綺麗な水、アメリカから取り寄せた機械を使ってシンプルなベーグルを作り続けています。マコーズベーグルとは?マコーズベーグルの現社長が、100年続いた菓子卸を廃業してベーグルの工場を建てたときにマコーズベーグルの歴史が始まりました。その直後に親会社が倒産し、やむなく自社稼働となるのですが、その時に知り合ったベーグル職人が凄かったのです。Kagawaこの熱意から生まれたベーグルは既に300種類を超えていますが、そのすべてを売るのではなく、厳選された本当においしいと思えるベーグルだけを、いまでも実直に作り続けています。マコーズベーグルカフェとして、一時代を築くマコーズベーグルは今でこそ卸売り専門会社ですが、以前は【マコーズベーグルカフェ】として、ベーカリーを併設したカフェを東京、静岡、大阪などで営業していました。時代はまさに平成大不況。マコーズベーグルカフェも残念ながら2003年に全店閉店しています。マコーズベーグルカフェは無くなりましたが、ベーグルの黎明期にマコーズベーグルカフェが残した功績は大きく、いまでもマコーズの味を懐かしむ声が聞かれます。世田谷)は、今でも名前を変えて存続しています。2003年にマコーズベーグルカフェから運営を引き継いだ「ジュノエスク・ベーグルカフェ」がオープンし、その後2019年に「JUNO」と名称変更して今でも営業をしているのです。JUNOのホームページへJUNOのベーグル製法は、マコーズベーグルの流れを汲んでいるようで、味や食感が似ているという声も聞かれます。マコーズベーグルは東京でも買える!卸売り専門のマコーズベーグルを店頭で販売している店があります。OEMも扱っているので、全てを把握することは難しいのですが、東京で1店だけ店頭購入ができる店があるのでご紹介します。吉祥寺にある、紅茶専門店プリュスカフェです。通常はプレーンベーグルと、オニオン&ペッパーベーグルの2種類のみが販売されていますが、定期的に行われる販売会では4種類のベーグルが買えます。個別販売だけでなく、マコーズベーグルを使ったベーグルサンドも食べられますので、吉祥寺に行く機会があれば立ち寄ってみては如何でしょう?マコーズベーグルの特徴マコーズベーグルの特徴は何と言っても、そのおしゃれな刻印です。スポンサーリンク種類を問わず、MACOU’Sの刻印が押されています。このベーグルを使えば、見栄えがするオシャレなベーグルサンドが簡単に作れます。切ってみると、真ん中の穴があまり大きくないことが分かります。生地のふくらみが良いのでしょう。サンドにするには、この方が具材が載せやすく助かります。生地の量も相まって、満足感の高いサンドが作れそうです。マコーズベーグルはオーソドックスでやさしい味マコーズベーグルの試食のため、ベーグルの味が分かり易いBLTにしてみました。MACOU’Sの印字があるだけで、ぐっと見栄えがします。これならインスタ映えもしますね。マコーズベーグルは自ら「セミハード」ベーグルとして販売しています。その名の通り、ベーグルの食感は少し軟らかめでした。味は老舗だけあって、小麦粉の味がしっかりとした、オーソドックスだけど飽きの来ない味です。この味なら、自分の好きな食材を何でも挟めるので、バリエーションは無限大です。マコーズベーグルのお取り寄せマコーズベーグルは年間を通じてお取り寄せが出来ます。常時あるベーグルの種類は、プレーンベーグル、五穀ベーグル、北海道産栗かぼちゃベーグル、オニオン&ペッパーベーグルの4種類ですが、これに季節ごとに変わるスペシャルベーグルが選べます。ベーグルを焼いたその日に冷凍して発送してくれますよ。焼き立てを冷凍することで、賞味期限360日(冷凍保存)を実現!これなら大量に買っても無駄にすることはありませんね。定番ベーグルサンドを暖かい雰囲気でとても居心地の良いベーグルカフェです。お客さんもひっきりなし。隠れた人気店を体験してみて下さい。埼玉・川越のバニトイベーグル。狭山店と国分寺店ではカフェがあり、特別メニューが食べられます。普段見ないベーグルが楽しめますよ。ベーグル食べ放題180分!横田ベースの隣にある、ベーグル食べ放題の店、Hoopに行ってきました。家族連れで楽しめる、開放的なお店です。白金に本物のNYベーグルがある!NYで修業を積んだ店主の店。マルイチベーグルに行ってきました。NYベーグルを日本で味わえる。店で焼いた、焼き立てベーグルを使った、ベーグルサンドが食べられる「カフェ」のご紹介。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。マコーズのベーグルを食べてみたベーグラーこんにちはかつてのNY生活でベーグルにはまったベーグラーです。私が時々作っているベーグルサンドや、訪れた店の情報を載せています。日本ではなんとなく女性の食べ物と思われているベーグルですが、NYのベーグルショップでは、屈強な警察官や消防士の姿も良く目にしました。男女問わず、楽しめるベーグル。その懐の深さに今でもはまっています。コメント目次へトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。