本場の博多ラーメン、定食、居酒屋メニューと充実のラインナップ。本場の博多ラーメン、定食、居酒屋メニューと充実のラインナップ。本場の博多ラーメン、定食、居酒屋メニューと充実のラインナップ。実際に足を運んだグルメ・カフェ情報スギ2017年1月下旬ころ、諸事情により閉店されたとのことです(2017年3月11日更新)ラーメン店の新店情報として、鷹野橋エリアに博多ラーメンのお店がオープンしたと聞き、少し遅ればせながら行ってきました。本場の博多ラーメン、定食、居酒屋メニューと充実のラインナップ。一縁(いちえん)』さん。店内を覗き込んでいるブタが目印です。これだけのキャラがいれば、お店の場所を迷うこともないでしょう。オープンは8月25日。ランチ営業と夕方から深夜までつづく営業をなさっているということで、なかなかタフな感じです。私が訪問したのは、平日のお昼2時前。店内は数名の方がいらっしゃる程度で、空いているカウンター席へと腰を据えました。メニューはふんだんにありますが、なにはともあれラーメンを。いうことで、ラーメンをいただきます。セットメニューもいくつかのバリエーションがあり、店内の繁忙ぐあいをみてから半チャーハンをお願いしてみました。ものすごく忙しいときにチャーハンをオーダーするのはとっても気が引けますからね・・・。本場の博多ラーメンといいながらも、その独特の獣臭が感じられないので、いったいどんなラーメンなのかが楽しみに待たれるところ。なくしてラーメンがやってきました。スープと厚切りチャーシューのインパクトがバッチリのラーメン登場こちらがラーメンです。載せものは博多ラーメンをきちんと踏襲したチャーシュー、きくらげ、そして青ネギ。ふんだんに入れられたきくらげの食感がコリコリとしてたまりません。麺はそこまで細麺ではないので、久留米よりのラーメンという印象でしょうか。スープも醤油の存在がきちんとわかるバランスで、とんこつがきつすぎるという印象はありません。広島ラーメンを食べ慣れている方にはむしろ、なじみに感じられるほどでしょうか。特筆すべきはチャーシュー。味が染み込んでいて、そしてぶ厚くカットされています。このチャーシューメンだと、きっとインパクト絶大ですね。考えると、このチャーシューしかりラーメンの全体感しかり、広島にもかつて展開していた「亀王ラーメン」のそれを彷彿とさせますね。セットの半チャーハンも切り落としチャーシューがふんだんに入っていて、食べごたえバツグンでした。深夜3時まで営業されているということなので、深夜のラーメン候補としても十分に楽しませていただけそうですね。居酒屋メニューも豊富のようですので、時間帯や使い勝手に幅のあるお店でした。北海道ラーメンが有名店、老舗店と軒を並べる観音エリアに登場。@sugi_pallatこの記事は私がお届けしましたスギ1997年からウェブで情報発信を開始。AppleとGoogleのいいとこどりのガジェット好き。広島グルメの情報発信をきっかけに、多数のアドバイス実績あり。1975年生まれ、広島市在住。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。『絶品MAX』と名付けられたこってりの上の上!もはやスープという概念が揺らぐ一杯。Watch]文字盤を内側・外側と使い分けて装着することにした理由と感想。