中華9ジラジ2018.02.14(水)広島エフエム「大窪シゲキの9ジラジ」毎月第3水曜日は、トントントン~♪お料理コーナー!★月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室で料理に挑戦!2月21日(水)放送のクッキングッドは、中華実習の寺西先生が登場!「麻婆春雨」を紹介します。緑豆春雨をぬるま湯に約10分つけ、6~7cm幅に切る。白ネギをみじん切りする。フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて豚ミンチを炒める。焼肉のタレで味付けし、油が透明になるまで炒める。2をフライパンの取っ手側に集める。奥側(空きスペース)で豆板醤、ニンニクを弱火で炒める。油が赤くなるまで炒める。3に水、スープの素を加え、春雨、その他の調味料を加え、フライパンの底にスープが少し残る位(4~5分)まで煮込む。味、スープの量を確認し、仕上げに白ネギを加えて軽く混ぜて完成。