fujitakeiko10月のお料理教室はモロッコ料理を作ります。クスクスとモロッコ料理大好きです。路地裏のモロッコ料理楽しんでみませんか。以前人気のあったタジン鍋。その時にお鍋を買った人もいるんじゃないですか?人気のタジン鍋でモロッコ料理を作るにはちょっとハードルが高いので、いちどに多めのお料理を作るときに鉄鍋を使っています。●モロッコ料理とは?モロッコって言っても、どこにあるのか、そしてどんな料理があるのかを知らない人も多いでしょう。簡単にモロッコ料理の特徴を紹介します。モロッコは、アフリカ大陸の北西にある国で、対岸にスペインを望みます。近隣のアルジェリア、チュニジア、リビアなど合わせて「マグレブ(諸島)」とも呼ばれ、アラブの代表的な王国です。アフリカと言うと、食材が乏しいイメージがありますが、モロッコを始めとする北アフリカは別。モロッコは地中海と大西洋に面しているので漁場に恵まれ、タコ、イカ、イワシなどが取れます。南部には砂漠(サハラ砂漠)が広がりますが、沿岸は気候も穏やかで雨量もあるため、農業も盛んです。❺独特のお茶の文化があるモロッコで食べられる代表的なメインディッシュがクスクス。普段の食事にも、お祝いやおもてなしのテーブルにも欠かせず、モロッコの食卓にはなくてはならない存在ですクスクスとは、デュラムセモリナ粉からできた粒状のパスタで、「世界最小のパスタ」と言われます。蒸したクスクスに、肉や野菜のスープを添えるのが一般的な食べ方ですが、このようなクスクスを添えた料理全体を指して「クスクス」と呼びます。10月に作るチキンのクスクスは、定番中の定番。スージーでも以前は冬場にランチに登場しておりました。かぼちゃが少しに崩れる位じっくり時間をかけて。コクととろみが出てクスクスによく絡みます。お肉やたくさんの野菜がいちどに食べれるので、とっても好きなメニューの1つです。サツマイモ、パプリカ、大根、鶏肉、かぼちゃなど使用。10月に一緒に作ってみませんか世界の料理。policysitemapLineの登録はこちらよりお願いします。うまく読み込めない場合はQRコードアプリをダウンロードしてみてください。Kairaコメントを読み込み中...コメントを投稿するにはログインしてください。