4種のペパーミックスを使って簡単なナスのソテーを作りました。切って焼くだけなので、10分位で出来てしまいます。米なすの皮をピーラーでしま模様にむき、1.5センチの厚さで輪切りにする。チーズもなすと同じ枚数にスライスする。熱したフライパンに油をひき、なすを並べる。フタをして弱めの中火で両面を3分間ずつ焼く。香りソルトを全体に振りかけたらモッツァレラチーズをそれぞれのナスにのせる。バジルを散らし、フタをして20秒焼く。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学6年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。