能登・七尾のさかなのブログ読者になる能登・七尾のさかなのブログ石川県・能登半島の真ん中に位置する七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。2018-04-20ケムシ??七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。メニューを見て悩んでいると「これ食べて」と出されたのが画像の刺し身です。見た目からはミシマオコゼの刺し身かなと思ったんですが、どうやら違うようです。たまらず答えを聞くと、「ケムシカジカやよ」と言われた。(タコで見えにくいけどね。)名前を聞いても??だったので、さくっと調べると!!、なるほどなるほど。刺し身で食べたのは初めてだったので分からんかった。北海道や東北で多く水揚げされ、汁物や鍋でよく食べられています。今回は肝も腸も湯引きでいただきましたが、どちらかと言うと身はあっさりしすぎていて、加熱した方が美味しいのかもしれない。それにしても、「ケムシカジカって名前はメニューにあっても注文する人はいないだろー」と思いながら、次の料理に手をのばしました。天ぷらは、穴子、ハモ、ギンポウ、行者にんにく、コゴミ、タラの芽、コシアブラ焼きシロガイハモのしゃぶしゃぶ【後書】以前、こちらのお店を山王町と紹介しましたが、郡町であったことが判明。今回は物珍しさにケムシカジカばかりの紹介となりましたが、やはり一番のオススメはハモですね。ハモのしゃぶしゃぶいただいたんですが、残り汁を雑炊にすればよかったなーと思いながら店を後にすることになりました。ある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。ある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。ある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。»プロフィール能登半島の真ん中にある七尾市から、美味しいお魚の情報(料理店orグルメ)をポチッとお届けします。blog金沢でラーメンを♪そしてときどき。4はてなブログをはじめよう!sakana770さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。