2番茶とは一番茶を摘んだ後(おおよそ40日~50日後)に摘まれるお茶を言います。狭山の2番茶は6月末頃から摘み始めます。今年の2番茶は雨も多く、30度を超える夏日が少なかったので硬化が抑えられ、柔らい二番芽が育っていることから、品質も上々です。2二番茶の品質向上のために一番茶後の整枝作業を行っています。遅れ芽を処理し、均一な二番茶をつくるために行います。遅れ芽が混入すると二番茶の品質が低下することによります。早摘みや浅摘みをした茶園では、遅れ芽が出る率が高くなるのでとくに必要な作業となります。この整枝のタイミングは「遅れ芽が出揃った」と確認することが重要となります。一般的には一番茶摘採から10~12日後くらいと言われますが、茶園を観察して遅れ芽の状態を見て判断することが重要となります。22一番茶製造終了しました。令和元年の一番茶(新茶)製造、終了しました。暖冬の影響から早い早いと言われていた新茶シーズンですが、3月下旬から4月の急激な冷え込みにより昨年と比較して一週間ほど遅れでのスタート。ハウスものを平成31年4月22日にスタートさせて、その後降雹や降霜といった不安定な天気の中、約1ヶ月にわたる新茶製造となりました。今年の新茶は冬の休眠状態も良く、適度な雨があったこと。お茶刈り終了まで急激な暑さが無かったことから葉が柔らかい等、旨みの濃い素晴らしい新茶が出来上がりました。お手伝いを頂きました方々、新茶を既にご堪能いただきました皆様、本当にありがとうございました。通年商品が全て揃うのに、もう少しお時間頂くことになりますが、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。今日からは新茶の仕上げ加工と二番茶に向けた茶園管理作業に入ります。5「手もみ茶」販売をはじめました。茶製造技術の原点は「手揉み」といっても過言ではありません。現在では大型、連続型の製茶機械が主流となっていますが、機械の動作自体もこの茶手揉みの手さばきの応用から創られてきたものであり、今後もより一層に茶手揉み技術を後世に伝えていくことが良質な緑茶製造に欠かせないことだと思います。丁寧に手で摘み取った生葉をお茶の葉の形を残したまま、製茶していく。そんな「手もみ茶」は深く、まろやかな味に仕上がっています。人間の手の温もりと、匠の技がお茶の原点の味と香りを引き出してくれる逸品をお楽しみください。27「初摘み新茶」販売を始めました。今年も美味しい新茶ができました。この季節しか味わえない逸品です。242019年新茶シーズン到来4月23日、ハウスものの新茶製造をスタートしました。2月までの暖冬から花冷えの4月と新芽の成長が心配されましたが、例年通りの新茶シーズン到来となりました。ハウスの中で順調に育った生葉は萌黄色に輝いています。深蒸しで製造された新茶は、旨みと渋味のバランスがとれた、まろやかでとても美味しい味に仕上がりそうです。仕上げ加工し、4月27日より店頭販売いたします。全国に名だたる狭山茶(狭山市産)と水で造った添加物を一切使用していないペーストを使用して、食品メーカー、飲食店が独自のグルメを創り出す地域一大プロジェクトです。今回、食品を通して人々の健康と豊かな食生活に貢献する「株式会社セントラルフーズ」から「狭山茶ウインナー」が発売されました。お茶の香りを活かすためにあえて燻製をかけていないそうです。お試し価格で、今だけ2割引き。げんき村」で販売中です。3123>新しく登録されたお店・企業さやまウェブに新しく登録された狭山市内のお店・企業のページです。専門店ならではの確かな技術で確実な作業をいたします。個人・法人向けのIT事業を行っています。指導員が来社されました。目的は同一労働同一賃金の法対応への推進状況を確認するものでした。土曜日・日曜日も通常診療しています。2020年3月よりイオン武蔵狭山店休業に伴い移転いたしました。「狭山茶」は、寒い冬を乗り越えることにより深まるコクと「狭山火入れ」という独特の技術から、甘くて濃厚な味わいが生まれます。み¥3500以上から無料配達しております。入間川流域に広がる田園地帯で川越藩の天領として、昔から良質な米がとれます。1-4-6個人・法人向けインターネット全般とパソコン導入・修理出張サポートを行っています。ヘルシーな昼ごはんを中心に喫茶・ケーキ・お弁当のお店として2003年5月にオープンいたしました。材料は地場産の野菜や国産にこだわっており、心に体にやさしいお食事をご提供しております。809-2カテゴリーから探すさやまウェブに登録されているお店・企業をカテゴリー別に探せます。ピックアップさやまウェブに登録されているお店・企業をピックアップしてご紹介します。最近では珍しい個人経営の手芸店です。手作りする人達の手助けをしたいと思い、2007年5月にオープンしました。お車のことなら何でもお任せください。当店主は、ビールが大好きな為、ワイン等は基本的には置いておりませんので、ワイン等は増田屋さんで御買いになってご来店ください。持込料¥1000を頂きます。食道楽三ゆうにアクセスいただきありがとうございます。内祝、会合舞台は100名様宴会場あります。オリジナル地酒から食事、らーめん、うどんまで、昔ながらの手作りで提供させていただいております。20名様位までのお座敷もご用意しています。きれいになってもらう事このごく当たり前の事を大切にまじめに取り組んでいます。●こどもからお年寄りまで、幅広いニーズに対応できます。●レディース.エステ.シェービングも自慢のメニューです。1-4-58さやまウェブについてさやまウェブは狭山商工会議所が運営する市内の事業者とお客様を結ぶディレクトリサービスです。