紅ほっぺ品種の特徴と感想です。阿波ほうべに(国産苺)2021年に品種登録された、新しい品種。果肉が白くて固めなのが特徴です。甘みは少なめで、酸味が強めでスッキリした甘さに感じました。果肉が白いので色が薄め。歯ごたえがあり傷みにくそう。おいCベリー(国産苺)ビタミンCが「さちのか」の1.3培「とよのか」の1.6倍くらいとのデータもあるほど、ビタミンCが多いそう。果肉がほんのり赤く、ほどよい固さです。甘みと酸味のバランスがよく、お菓子に向いていると感じます。香りが華やかなので、好んで買っています。紅ほっぺ(国産苺)形は大きめで果肉が赤い。甘みはあるけど、酸味もやや強めなのが特徴です。赤い果肉がケーキにのせると映えます。ピューレの色が濃く、酸味があるのでお菓子に向いています。冷凍苺ピューレマラデボワ(森いちご)、センガセンガナ種。森いちごとも呼ばれる小さな苺です。メーカーによるのかもしれませんが、落ち着いたやさしい色です。明らかに他とは違う風味。苺ジャムっぽいような香り?甘さと香りをしっかり感じます。センガセンガナ(冷凍ピューレ)鮮やかな赤色。苺らしい香り高さと酸味を持ち合わせています。フランボワーズ?と思うほど色鮮やか。色をしっかり出したいお菓子にぴったり。