昨日、あちこちスーパーを回ったのに、バジルがどこにも売っていなかった!でも、きっとタイではホーリーバジルも使うだろうと思って、バジルの代わりはホーリーバジルで、それに、葉トウガラシもつい買ってしまったので、これも入れちゃおうっと!パクチ―も、かなり大きいパックなので500円もした!材料全部そろえると、日本では結構高級料理になっちゃうかも!他にも、粒胡椒やコリアンダー(種のほう)、グリーンチリ(青唐辛子)、ニンニク、生姜、ネギ等をブレンダ―でガ―ッとすりつぶします。小さめの一口大に切った鳥肉、茄子、きのこを加えてさらに炒め、ココナッツミルク2缶を加えます。レモングラスと本当はライムの葉を入れて煮るのだけど、ライムの代わりに、柚子の葉を入れてみました。今日は食べる前に温める時、カラーパプリカも入れて煮込み、ちぎったホーリーバジルを最後に加えました。最後にナンプラーで味を調えて出来上がり!夕食。市販のペーストで作ったものより、ずっとスパイスやハーブのフレッシュな香りが立ってる。夫と二人で、親戚の告別式に行きました。今日も朝からブルーベリー摘み。朝から、お菓子や...2015-11-09おやつパンKZさんが、誕生祝いを持ってきてくれました。)はてなブログをはじめよう!whitewitchさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。