台所本町にある「讃岐うどん屋どんどらさん」に行ってきました。夜は大衆居酒屋あくる屋になります。店の外観がリニューアルして初めて行きました。大きな「うどん」と書かれた提灯が目印です。店の前の黒板には日替わりメニューが書いてあります。オススメメニューもあります。入り口で靴を脱いで上がります。店内は掘りごたつ式のカウンタ―席とちゃぶ台の席があります。水・お茶等はセルフサービスです。メニューはこんな感じです。季節限定のメニューもありました。寒くなってきたので冬限定メニューから鴨南蛮うどんにしました。鴨南蛮うどん具は鴨肉とネギです。鴨肉は柔らかく脂が美味しいです。ネギは焼かれています。出汁は鴨肉の旨味が出ていて美味しいです。鴨の脂が浮いていてアツアツです。うどんはもちもちとして美味しいです。鴨の脂と辛味で体が温まります。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。