エネルギー以下を目安として,残りを脂質とする.」これはエビデンス(証拠)ではなく、コンセンサス(合意)で決まったものと思います。合意と言えばまだ聞こえは良いかもしれませんが、想像するにきっと声が大きい権威に流されただけでしょう。その比率は、多くの健康(何をもって健康と言うのか定かではないので、ここでは明らかな病気ではないと言う事)な日本人の平均値と言うだけで、それが本当に健康的な食事かどうかは全く検討されていないと思います。糖尿病患者の治療食として健常者と同じものを食べろと言うのは全くもってナンセンスとしか言いようがありません。百歩譲ってそれが健康維持食であったとしても治療食としての評価なんてやっていないに等しいでしょう。透析患者の増加が未だに止まらないと言う事実に表れているのだと思うし、近年の医療はEBMであるとしきりに言われている事について日本糖尿病学会はどう説明するのでしょう。行き過ぎたEBMにも問題はあると思いますが、全くないのはさらに問題でしょう。17:04小説より面白いストーリー展開です。次回が待ちきれません。このブログでも名前が出てくる山田悟先生のゆるい糖質制限が気になっています。沢山の厳しい論文を発表している先生が中途半端な糖質制限にとどまっています。思いワセダクロニクルで製薬会社からの援助金額を調べました。640万円なんとなく納得できました。山田先生はエビデンス主義なのです言い換えれば、他人の実験を並べ立てているだけの人です。他人の実験を土台にして仮説を立て、問題を解決するタイプではありません。江部先生や清水先生とは大違いです。山田先生の話がつまらない理由が納得できました。これなら製薬マネーを受け取っても倫理観は損なわれないのでしょう。体制内で多数派を占める多量糖質必須派を動かすのは、いかに大仕事であるか、現役時代を開発技術者として過ごした私もよく理解できます。紹介頂いた論文はpdfなので、翻訳ソフトが自動的に動かないため、私には読む気が起きません。(画期的な内容であれば、ひと手間かけて翻訳します)ゆるい糖質制限は、今、糖尿病で困っている私には間に合いません。したがって、私にとっては、山田先生の論文は無意味です。実際に自らRCTを実施していたのであれば、製薬マネーは必要だったと理解しました。山田先生が本物の糖質制限を体制内で実現したとき、「ゆるい糖質制限から本物の糖質制限が必要になると考えた過程」の理屈付用論文が発表されることを楽しみにしています。山田医師はサッカーの長友選手のファットアダプトと言う食事法のアドバイザーをしています。これは、食後血糖値が140を超えないぎりぎりの糖質を摂取して、瞬発力と持久力の両方を獲得しようと言う食事法ですが、いろんな記事、著書からの私の想像では180g/日程度の糖質量ではないかと思います。山田医師が一般に推奨するロカボ(130g/日)よりもはるかに多い糖質量です。アスリートですからそれくらいの糖質はすぐに消費するはずですし、そうなると後はケトン体エネルギーと言う事になります。私の経験上、ケトン体濃度(βヒドロキシ酪酸)が1000~1500μmol/L以上になるとパフォーマンスの向上が感じられます。体が非常に軽く感じ、疲労感が激減します。したがって、長友選手もそれ以上のケトン体濃度を維持しているのではないかと容易に想像できます。山田医師監修の元、600μmolよりもはるかに高い濃度を維持しているわけです。その辺の数値は、企業秘密なのか中々お目にかかれないのが残念です。因みに山田医師はロカボをケトン体を産生しない糖質量と説明していますが、それは600μmol/Lを越えないと言う事なのでしょうか。通常、総ケトン体上限は120μmol/Lとされていますが、山田医師は600μmol/Lを正常上限値と考えていると言う事なのでしょうか。600μmol/Lは意識的に上げないと達成できない数値です(私の場合)。スーパー糖質制限(私)でも脂質が少ないとそこまで上がりません。経験上、スーパー糖質制限でかつ脂質70%以上の食事でないと得られない濃度です。参考までに糖質制限していない息子の起床時のケトン体濃度(βヒドロキシ酪酸)は300μmol/Lでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。defined.")}))})();。