酒のラベルには原料米の米の品種は表示はされていませんが、精米歩合45%まで磨いた米を使用しています。飲んだ感想はほのかなフルーティーな吟醸香の香る、やや辛口の酒で軽い口当たりで飲みやすく旨味もしっかりとある酒でコスパも良くとても美味しかったです。ホームページ今日の酒の肴は喜多方市のマカベ精肉店で買った会津産の馬刺しなかおちと馬もつ煮です。馬のなかおちはいつもながら安くて美味い!会津産馬刺しが300円で食べれるのは嬉しいですね。馬もつ煮はメチャにんにくが効いていますが、モツは柔らかく旨味があってとても美味しく酒が進みます。80」を冷やして飲みました。酒は精米歩合80%の黒い米で仕込まれた純米原酒でアルコール度数は17度です。飲んだ感想はやや濃醇な苦辛い酒で原酒でアルコール度数が高いのでずっしりと重みを感じ辛さが際立ちますが、後味は辛さの中に旨味が感じられ結構美味しかったです。ホームページ今日の酒の肴は近所のトライアルで半額の190円で買った徳島県産の鮎の姿造りです。安くて珍しかったので2パック買いました。食べた感想は臭味の無い淡白な味わいで、わさび醤油で食べるとメチャ美味しかったです。この酒、精米歩合65%まで磨いた会津産米を福島県で開発された、うつくしま夢酵母F7-01と日本名水百選の会津磐梯山西山麓の湧水で仕込んだこだわりを感じる純米酒です。飲んだ感想はやや淡麗の辛口の酒で適度な爽やかな酸味があって、後味には甘さとしっかりとした旨味があって飲みやすくて味のある純米酒でとても美味しかったです。この酒値段も手頃で美味しくお薦めですね。ホームページ酒蔵の売店の前には仕込水が湧き出ていて飲む事ができます。飲んでみるとあまり冷たくなかったが美味しかったです。今日は会津若松市内にある丸光精肉店に馬刺しを買いに行きました。いろいろな部位の馬刺しと馬肉などが売られています。今回は馬刺し盛合せC(1700円)を購入しました。馬刺し盛合せCは上霜降り・霜降り・タテガミ・赤身ももの4点盛りで2人前らしいです。食べた感想はどれも新鮮で超美味しいですが、上霜降りが柔らかく脂がのってて最高でした。タテガミも甘味が強くて美味しかったです。どれも日本酒に良く合い酒の肴に最適でした。150年復刻酵母酒」を飲みました。この酒、榮川酒造の創業150年を機に昭和末期まで酒造りをしていた、創業の地・会津若松の若松蔵の家付き酵母で仕込んだ本醸造酒で数量限定の限定品です。飲んだ感想はやや濃醇な少し甘く感じる酒で結構酸味を強く感じますが、酸味の中に旨味も感じられる味のある酒で、最近の日本酒にはあまり無い味わいで、これはこれでとても美味しかったです。千円ちょっとでこの味わいは子スパが良く素晴らしいですね。今度、会津に行った時にまだ売られていれば買おうと思います。ホームページ今日は福島県西郷村にある、なか川鮮魚店に刺身を買いに行きました。なか川鮮魚店のまぐろのぶつは安くて量もあって美味しいので、まぐろのぶつを買いました。脂ののった中トロに近い部位が多くいつもながらメチャ美味しかったです。「今日の晩酌!VOL.995」今日は大雨で憂鬱なので早めに晩酌を始めました。この酒、ラベルを見る限りでは糖類無添加の普通酒ですが、原材料名の醸造アルコールに(米アルコール)と書かれており、一般的に使われている廃糖蜜などから作られた原料用アルコールではなく、米を原料に醗酵させて得た米アルコールを使用しています。こだわりを感じますね。飲んだ感想はやや濃醇なほんのり甘口の酒で、後味に少し辛さを感じますが全体的にまろやかな味わいで旨みもちゃんとあって普通酒ながらなかなか美味しい酒でした。ホームページ今日の酒の肴は鰹のタタキと山芋のトロロ。手料理の鯖の煮付けです。関西では鯖は醤油で煮るのが普通ですが、関東・東北地方では味噌煮が一般的だそうです。大好きな和食を食べながら日本酒を飲んでる時が最近一番幸せです。徳利に入って580円で売られていたので買ったが、内容量は300mlと思ったより量は入っていた。容器だけ立派で物足りない酒でした。今日:昨日:累計:いつも投票有難うございます。肉鍋定食は個人的に好きです。(26)料理酒を飲んでみた。(14)コメント有難う御座います。