全国的に猟期盛りの今冬、「ワイン県やまなし」から地産地消「やまなしジビエ」にぴったりな猟師ワイン「ぶち」が登場した。「ぶち」は、山梨県北東部に位置する丹波山村で使われる、猟師を指す「鉄砲ぶち」からその名を付けられた、山梨・南アルプス市のブティックワイナリー、ドメーヌヒデの赤ワイン。カベルネの力強い濃厚な味わいの中に香るスモークウッド(ナラ)などの香りが特徴で、ナラやブナの木の実を食した丹波山村で狩猟された鹿肉と相性抜群のワイン。