pain-terakoyaはじめまして教室のご案内レッスン内容ご予約&お問い合わせ受講にあたっておしらせ新型コロナウイルス感染防止に努めながら、当面の間レッスン内容を変更し開催させていただきます。<ご注意>・時間をいつもより短縮し、定員も1レッスン2名までとします。・今までございました’まかない’(ランチ)も中止とし、出来上がったパンは試食していただけます。・今後、状況をみながら、感染者数が増加傾向にある場合は中止とする場合もございます。主宰者自身の体調が思わしくない場合も、突然中止となることもご了承下さい。・参加日の14日前までに海外渡航歴がある方(帰国された方)は大変申し訳ございませんが、ご遠慮下さい。・当日ご自身の体調が悪い場合も、必ずキャンセルして下さい。換気をする為室内温度が高めになっております。このようなレッスン内容ではございますが、ご参加していただければ幸いです。2021年10月レッスンメニューです。<レッスン>2種類のパンを作ります。「Melange(メランジェ)」とは、フランス語で混ぜたものという意味です。このような事から、ライ麦粉、全粒粉、ナッツ、ドライフルーツを混ぜ込んだパンにもこのような名前がついています。パン屋さんによっては、いろいろな形がありますが、今回はスリム食パン型で、焼き上げます。発酵には、しっかり時間をかけますが、作業する時間はとても短いパンです。事前に用意した生地からの作業になります。カカオの味が感じられるチョコレートの食パンです。カカオ分の高いチョコレートを使用しますので、大人向けのパンです。事前に用意した生地からの作業になります。今回のレッスンは二つとも長時間発酵した生地からの作業となります。ご希望であれば、どちらかを選んでレッスン中に捏ねてお持ち帰りが出来、お家でも焼いていただけます。受講料6,000円お持ち帰り生地(別料金がかかりますが、ご希望の方は事前にお申し出ください。定員1レッスン2名までとさせていただきます。編集トップへ戻る閉じる。