日曜15:00~instagramライブで紹介しました。目次ヌガーグラッセ花火とは?非加熱の天然はちみつ温度についてもう一度詳しく教えてくださいつくレポいただきました動画でご覧になりたい方はこちらからヌガーグラッセ花火とは?パッション風味のふわっとしたフレンチアイスにカリカリのカラメルナッツ、ドライフルーツ、はちみつがたっぷり。色んな味がまるで「花火」みたいに咲いて口の中でしゅわっと消える。「花火」と名付けました。南フランスの郷土菓子ヌガーをもとにしたアイスケーキ。泡立てた卵白に、はちみつのシロップを加えるのが特徴です。産直市で見つけたパッションフルーツ。ヌガーグラッセに混ぜてみたら美味しくできました!ベーシックなものも良いですが夏らしさ全開のトロピカル味もぜひ味わってみて下さい。ライブで「ヌガーグラッセ好きです!」というコメントをいただきました。ヌガーグラッセ花火のレシピはメルマガでお届けします。24:00まで※ダウンロード期限は終了しました。非加熱の天然はちみつ海外の旅先では、はちみつを探すのが楽しみの1つ。それぞれに風味が違って個性があります。ライブで使ったはちみつは「うちのにわ」さんのもの。神戸市で農薬や化学肥料を使わず、ミツバチや野菜を育てられています。季節の花の蜜を集めた、​非加熱の天然のはちみつ。濃い色のコクがあるのと2種類あってこちらは色の薄いクセのない方です。色んなはちみつを試すのも好きです。徳島でもはちみつを採取されている農家さんがありオンライン講座のフィナンシェの回にお届けします!温度についてもう一度詳しく教えてください質問タイムでは「温度についてもう一度詳しく教えてください」とコメントがありました。動画の最後の方で説明しています。レシピだけでは書ききれない、細かいことがあるので動画でみていただくのが分かりやすいと思います。ライブでは、ポイントを喋りながら、コメントも確認しながらの作業なので説明に熱が入ってくると、どうしても手が止まりがち。何かに気をとられると、別がおろそかになっちゃいます。ここぞ!というタイミングをわずかに外してあらら~~なんてことも。動画レッスンはその点、作業に集中できるので落ち着いて撮影できるのが良いなと感じます。つくレポいただきましたちょっとアイス食べたいな~ってときに冷凍庫にあると嬉しくなります。ライブをご覧になって、受講生さんがさっそく作ってくださいました!フォークを入れるとカリッとしたナッツが香ばしい。季節を変えて、また違うバージョンもあるので紹介したいと思います。動画でご覧になりたい方はこちらからYouTubeで期間限定での公開予定です。和モダンフランス菓子を受講さている方の特典として全アーカイブが、会員サイトでご覧になれます。徳島素材を使ったお菓子づくりをご提案しています。のべ3800人をご指導してきました。全国から受講できるオンラインお菓子教室運営。理論+実践の知識を学べる講座を開催しています。受講生さんからの質問です。ジップ付き袋に入れて冷凍保存しています。脱酸素剤の使い方についてお伝えしました。夏のおもてなしにすぐ作れる!「桃のマリネ」のレシピと動画をお届けします。休みに入る方も増えて帰省したり。家族以外の方を迎えて、食卓でもてなすことが増える季節です。スイーツは、何を用意したら喜んでもらえるのかしら?せっかくなので手作りがいいし・・そんな時、手間がかからず、サッと作って出せるデザートがあると、慌てません。ハンドミキサーお菓子づくりでは「混ぜる」という言葉がよく出てきます。どの道具を使うかで、仕上がりが変わります。混ぜる道具の、使い分け方についてお伝えします。アメリカンチェリーのクランブルをご紹介しました。Instagramライブのアーカイブのお知らせです。なると金時のなめらかプリンをご紹介しました。レシピを掲載しておきます。ライブ後の感想も書きとめておきます。こちらは興味があれば合わせてご覧ください。コメント目次へトップサイドバーerror:タイトルとURLをコピーしました。