定期LIVEレッスン2022.07.03もうすぐ七夕。いうことで7月1回目の日曜instagramライブは『とろけるマンゴープリン』を作りました!急に、暑くなってきましたね。オーブンを使わず、短時間できて暑い時期に、体が喜ぶ簡単デザートです。LIVEのアーカイブと、レシピのご案内をします。中華料理のデザートで知られています。香港旅行で味わったマンゴープリンがすごく印象的でした。フランス菓子で知っていたマンゴームースとはまた違う味わいがとても新鮮だったんです。何度も試作してレシピを作ったのが10年以上前。レッスンでも好評で、私の中ではとても思入れがあるとっておきのレシピなんです。今回は、オンライン講座の特産品でお届けしている湯浅さんの徳島産マンゴーを使いました!受け取りにいったときに落としたか何かで?一部が傷んでい売り物にならない、でも、大きくて立派なマンゴーを頂戴しました。・アレンジのアイディアについてお伝えしました。マンゴーは、身体の熱をとってくれて喉をうるおし、胃のはたらきを助けてくれる今の季節にぴったりの食材。作ってみてください!レシピは、メルマガで事前にプレゼントさせていただきました。LIVEでも簡易なレシピがご覧になれます。公式LINEにマンゴープリンのレシピ下さいと、メッセージ下さると、無料で全員にお渡ししています。(期間限定となります)とろけるマンゴープリンのアーカイブは、YouTubeでご覧になれます。徳島素材を使ったお菓子づくりをご提案しています。のべ3800人をご指導してきました。全国から受講できるオンラインお菓子教室運営。理論+実践の知識を学べる講座を開催しています。手持ちの型が底取れタイプでした。ご相談が生徒さんからありました。実は、お菓子によって使いわける必要があるんです。片方しか持ってなくて。なんて考えてしまいますよね。今日は、デコ缶の選び方、使い分けについてお話します。定期LIVEレッスン入れるだけでクッキーやパンが美味しくなる魔法の袋【モバックショウ2023レポート前半】モバックショウ2023へ行ってきました。業界のプロ向けの一大イベントです。最新のラインナップを知ることができます。タカナシ乳業さんのカマンベールチーズをご紹介します。受講生さんから質問がありました。お菓子づくりでフードプロセッサーを使うメリット。ミキサーとの違いについてお伝えします。焦って調べてみたけど、正しいやり方がよく分からない。湯が途中でなくなると失敗につながるのかな。そんな疑問が出てきた方へ。生クリームをホイップしたときの状態をあわわす「〇分立て」という表現があります。5分立て・6分立て・7分立て・8分立て・9分立ての違いを解説します。自分でわかるようになっていくものですか。コメントトップサイドバーerror:タイトルとURLをコピーしました。