古民家を改装したかわいいお店。今年10周年を迎えた熊取の名店中の名店。ここのオーナーシェフさん。素敵な方ですよね!!行った事ある方ならみ~~んな知ってるはずの名物オーナーさん。気さくで楽しっくて、知ってる人はみんな親しみを込めて「きょうこさん」と呼んでいる。オーナーシェフが素敵なだけでなくて味もぴか一ですよね!!前菜で期待がぐぅぅぅうっとあがって、メインやパスタで花開くそんなランチ。見た目もだけど、味もここって所で決まってる。そりゃ10周年迎えるだけありますよね!!そんなきょうこさんのこだわりのお話を一つ。ランチにはセットで珈琲か紅茶がついてくるのですがアイス珈琲はないと。?ってそれは防腐剤が入ってるからだって。フレッシュも使わない。フレッシュってミルクじゃないって知らなかった私。きょうこさんのお店ではフレッシュの代わりに生クリームを使ってるみたい。飲食を経営されている人にとっては当たり前の事なのだと思うけどお客様からすると見えない部分であるからこそこだわってくれていると本当にうれしい。それは美容室にも言える事。見えない部分だからこそ、お客様にとってよりいい薬剤やシャンプーを使っていきたい。そこはオーナーさんの心意気ですよね。は楽しいおしゃべりに美味しいご飯が食べれるそんなとっても素敵なお店。様に来て下さる方にとっての憩いの場であって素敵な場所になっていけるよう頑張っていきますね。先日の朝はオーナーさん盛り上がってましたね。皆さんはご覧なられました?コンフェデレーションズカップ。結果は3-4で負けちゃいましたがイタリア相手にすごいですね。しらない私は思うのですが・・・。申し上げますとサッカーの話は全く関係なくて、ガラスのコップの話なんです。言わんばかりにそろってますが・・・。中でも好きなのがベルメイルシリーズのアンバー色。皆様ご存じの通りおフランス。(中にはスペインの工場でつくってるのもあるみたいですが)歴史は古く、1939年に世界で初めて、強化ガラス製のタンブラーをつくったのがこのDURALEXという訳なのです。夫婦喧嘩の時に投げたりほったりしていない(笑)という事もありますが、さすが強化ガラスとして厳しい品質チェックを受けてるだけあります。その割に価格帯がリーズナブル。世界中のカフェに人に愛されるわけですよね。JAPANのHARIOのガラスのコップ。ガラスのコップを一つ入れてみました。スマートな形に持ち手付きのこのコップは耐熱性。耐熱性ってことで勿論電子レンジにも使用できる優れもの。強化ガラスではないけれど、日本人らしく、しとやかでつつましく、はかなくも強いといった風貌。HARIOの耐熱ガラスはほとんど日本の工場で作られていて原料は天然の鉱物(珪砂・硼砂・硼酸)を精製したもののみ。製品に泡※が残らないようにするための泡きり剤は塩を使用して重金属は一切使わずピュアな素材だけで作られた耐熱ガラス。今回のコップの取っ手は人の手で1つ1つつけられてるみたい☆いやいや流石日本産。丁寧な仕事してるでしょ!!※ちなみに泡を残さないようにする理由は素材の安全性を向上させるためらしい。どちらも甲乙付け難い品物でしょ。昨晩から風が強いですね。台風が来てるみたいですが、何事もなく通り過ぎてくれたらいいんですが・・・。いえば、今朝みたらお店の入り口前の鉢に植えているルリマツリ(?)が青い可愛い花を1房咲かせてました♪これから夏に向けてもりもり可愛い青い花を咲かせてくれるのかと思うとワクワクしちゃいますね。本日のお菓子は私達の大好きな洋菓子。泉州の方なら知らない人はいないぐらい有名なお店ですよね。その例えが見事に当てはまるケーキばかり。ショーウィンドーに並ぶケーキ達はまさに芸術作品。どれも見た目だけでなくて本当に美味しい。本場で勉強されてきた方が作るケーキは違うな~と感じちゃうわけですよ。甘い物好きの私はついお菓子を目の前にすると自分のを買わないと気がすまない所があってダイエット中にも関わらずついつい・・・。本日セレクトしたのは新発売のパンと小さいタルトを少し☆どれも美味しゅうございました~~。ちなみに夏と言えば暑い。暑いと言えばジュース。ジュースと言えば炭酸☆☆☆お店での飲み物に夏限定でチョイスしてみました~~。土この写真よ~~~く見て下さい。先日、お客様が帰られる際にドアが開いた隙をねらってなのか気づくとつばめが店内に・・・・いやいや、正直大変でした。お店から出てもらうのが。気に入ったのか自分家(巣)がすぐ近くの階段にあるにも関わらず出ようとしない。お客様が帰られた時だったので良かったのですがこんな事あるものなんですね(笑)最近成長したつばめが飛ぶ練習をしてますね。「Rustic=素朴な」を語源に、素朴なあたたかさと丁寧な暮らしにプラスαしてご提案したいという意味を込めています。(※Rustiaホームページより)私、楽しみにしていたことが1つあります。それはRusticaさんのオープン日。なんとこの15日にグランドオープンします!!ちなみに10日よりプレオープンしてるんですが、、この日曜日にレセプションパーティーがあり招待頂いていたので行って参りました~~~!!バンバババンさすがELKプロデュース、さすがM-chan。1つの物をつくりあげていく過程。さんはsnugとはまた違った風景が広がっていてなんて素敵。白い壁にアンティークの家具やテーブルウェア。オレンジのライトに木の温もり。エイジングで前からここにあったかのような風合いの物たち。女性らしい爽やかさやあたたかさがあるお店。