ワインを美味しいと感じさせてくれたワイン。08COFFEEワインを美味しいと感じさせてくれたワイン。Category:店主のぼやき最近ワインを好んで飲んでいます。きっかけは、ゴルフコンペの商品で白ワインをもらった事からです。そのワインが何だったのか、今はもうわからなくなってしまいましたが、「ワインってこんなに美味しいの?」という印象がいまでも強く残っているほど、美味しく感じられました。逆に大嫌いになったりするものです。コーヒーの酸味が苦手、というお客様はとても多いです。残念ながら酸味のないコーヒーというのは、世の中に存在しません。焙煎によって酸味は隠されていますがすべてのコーヒーに酸味があります。いい酸味に出会えればまるっきり印象が変わるはずなので、いいコーヒーに早く出会ってください。逆に苦みという味は、コーヒーにはもともと無い味です。これも、焙煎によってわざわざ付けられた味です。土付きのジャガイモのほうがおいしそうに見えるからわざわざ土をつけて売るスーパーのようなものです(ちょっと違うか)話したいのはそういう事ではなく、ワインの事。ワインは紀元前からあると言われ、キリストも飲んだいたというくらい歴史が古すぎる飲み物です。知れば知るほど奥が深くて、コーヒーよりもずっと歴史と味の幅が広い嗜好品です。勉強して語れるくらい簡単なものではないと、今ちょっと勉強している私は思います。ナチュラルワイン(ヴァンナチュール)というワインをしっていますか?自然派とも言ったりします。今巷では大変人気です。実はワインの消費量は今が過去最高だそうで、ナチュラルワインや、日本ワインの消費がその陰にあります。飲みやすく、難しいうんちくはなしで。いう雰囲気のワインです。個性豊かなものが多く、かっこいいです。本質的なワインの奥深さを知らない(人がやっている)お店も数多くあるそうです。自然派ワインと言えば売れる、かっこいい。これ、ほかの業界にもありますね。本質を知っている人(お店)は説明的ではなく、感覚を教えてくれます。刺激する本物の食べ物に出会ったときほど幸せな事はなです。そんな食べ物にもっと出会いたいものです。コーヒーにおいては、そんなコーヒーとの出会いを皆さんに提供したいと強く思っています。嗜好品(しこうひん)とは、風味や味、摂取時の心身の高揚感など味覚や臭覚を楽しむために飲食される食品・飲料や喫煙物のことである。ぼやき秋田のこと最近の投稿ロータリークラブ初体験。話スタッフを募集しています。誤表示のお詫びあの人と自分の差って?GWに東京で催事があります。Labo08モーニングお店のこと秋田のこと買いもの・贈りもの。