倍くらいの大きさになる。発酵終了したら、焼成。スプレーをかなり多く入れて焼く。業務用の場合はマックスで。焼きたては、皮が硬い感じですが、しばらくすると柔らかくなります。非常に美味しいパンになります。どんな料理にもあいます。そのままオリーブ油で食べてもパニーニにして食べると美味しい!今日はここ迄、深呼吸を3回してオシマイ。パンのレシピホシノ酵母と国産小麦でカンパーニュを作る。田舎パンと良く言われているパンです。昔はかなり大きなパンだったようです。これ...天然酵母パンのレシピホシノ酵母と国産小麦粉でピロシキを作ってみよう。ピロシキと聞くと懐かしい気がします。30年近く前に、店で販売をしていました。当時は、揚げたものを売っていました。販売できなくなりました。具を作る...天然酵母パンのレシピホシノ酵母と国内産小麦でりんごのパンを作る。今日も朝からとても良いお天気でした。気温は上がり、汗ばむほど。風がひどく、飛ばされそうになる程。