»2008/07/28儀式このところ、コーヒーの自家焙煎をさぼっていたが、また復活して、『儀式』を楽しんでいる。仄かに甘いテイストをじっくり楽しむことができた。今日はコロンビアの『マラジコッペ』をミディアムローストに。この豆は特大で、均等に焙煎するのはなかなか難しい。表面が焦げてしまったのはより分けて、ちょうどよくミディアムになった豆だけをより分けて、サイフォンでじっくり淹れた。焙煎仕立ての豆は、湯を含むとシュウシュウと音を立てながら倍くらいの体積まで膨らんで、馥郁とした香りを立ち上らせる。手間はかかるけれど、『儀式』は、気分を引き締めてくれる。コメントはまだ投稿されていません。コメントを投稿できませんでした。エラー:コメントを投稿しました。コメントは記事の投稿者が承認してから表示されます。コメントを投稿する入力された文字と数字は画像と一致していません。再度入力してください。最後に、下の画像の中に見える文字と数字を入力してください。これはプログラムを使ってコメントを自動的に投稿するのを防ぐために行われています。別の画像を表示してください。コメントを投稿コメントは記事の投稿者が承認してから表示されます。ログアウト(URLは自動的にリンクされます。)アカウント情報(名前とメールアドレスは必須です。メールアドレスは公開されません。正しいメールアドレスを入力してください。