平成14年4月に衛生管理に配慮した市場として現在地に開場されました。コロナ禍においても市場職員や仲買人など関係者がマスク着用の徹底をはじめ感染予防対策にもしっかりと取り組んでいる魚市場です。1番競りは4月~11月は午前2時、12月~3月は午前3時から始まります。2番競りは通年で午前4時30分開始です。2番競りが終わってから以降に市場に入船水揚げされたときは、競り子と場長の判断でランダムに競りが始まります。(2022年より時間が改定されました。)1番競りは2帳場で同時に行われ、また競りのスピードが速いので、自分の欲しい魚は事前にしっかりとチェックしないと思うように買い付けができません。競りは基本的に指をさします。仲買人も市場職員も若い人たちが多く、活気があり仲もいいので楽しい世界です。いえ商売ですので競りの時は皆さん真剣勝負です。漁業者さんと市場職員のたゆまぬ努力のおかげで萩の魚は鮮度が抜群です。世間ではコロナの影響で消費が落ち込んでいるためいろいろな商品の価格が低迷していると言われますが、関係者の努力でまだまだ萩は頑張っています。日曜日と祝祭日と指定日は市場はお休みです。手前が駐車場で奥側が海です。右手が魚市場で、奥の白い建物が山口県漁連の巨大な冷凍冷蔵庫です。左手にシーマートさんが見えます。競りが終われば大型車がたくさんの魚を積み込んで各消費地に運びます。1番競り時の魚市場です。海側から見た魚市場です。sakae海ゆりや桜が満開です。関連記事かまあげ浜崎分場ゆりやいさき大型サイズの「瀬つきあじ」が水揚げされました。「本まぐろ」が豊漁です。旬の「瀬つきあじ」が大漁です。2023.05.25鮮度抜群「かます開き」できました。2023.05.14数量限定「剣先いか」を仕入れました。2023.05.13「御船謡」が港町浜崎できこえました。2023.05.07スター・ウォーズ2023.05.06グランド・ブダペスト・ホテル2023.05.05「稲荷まつり」が4年ぶりに通常開催されました。「御船謡」が港町浜崎できこえま...「御船謡」が3年ぶりに復活しま...「NHKのど自慢」出場からもう...結婚式でした。最新...桜の花が咲く今が旬の「桜鯛開き...真さば開き「本まぐろ」が豊漁です。いか」を仕入れました。剣先いかいさき「御船謡」が3年ぶりに復活します。最新リンク集レトロな看板を設置しました。「しらす」が水揚げされています。かます開き」できました。MUSEUM」に掲載していただきました。「稲荷まつり」が4年ぶりに通常開催されました。「さくマガ」に掲載していただきました。