2017.08.23こんにちは!嶋田コータローです。竹村さんの「奈良饅頭」です。今回の饅頭記はこちらの続き↓https://rokotastyle.com/2017/08/21/post-2369/饅頭を日本に伝えた林浄因(りんじょういん)にちなんだ饅頭、それが「奈良饅頭」なのです。創業から300年以上の歴史を持つ和菓子屋です。お店はこちらの1店舗のみ。奈良公園やお寺から比較的近くということもあり、お店の前のとおりは観光客で賑わっています。お店の中は静かで落ち着いた雰囲気で、ショーケースが昔ながらの和菓子屋さんという感じがします。進物用の詰め合わせのお菓子も多いですね。林神社」の木札があります奈良饅頭こちらが林浄因にちなんだ「奈良饅頭」。蒸しまんじゅうから焼まんじゅうに変わったものの、林浄因がつくったまんじゅうスタイルはいまでも健在とのこと。焼印のスタイルも林浄因によるものです。こだわりの手づくり感が出てます。「まんじゅうスタイル」ってなんだか響きがいい言葉ですね~。皮がしっかり厚めで香ばしくておいしいです!▼「林」と書いてあるほうが黒あん、シカの焼印は白あん入りあんは水分少なめで、とっても素朴な味わい。ここまで素朴な焼まんじゅうは久しぶりに食べました。気にするべきところかどうかわかりませんが、個人的にはチョンチョンとのった胡麻があるのがいいですね。味を楽しむのはもちろんですが、やはりこのまんじゅうを楽しむポイントは「林」の焼き印。これこそが林浄因を思い出させるものですから、開封してすぐにパクッと食べるのではなく、しばらくそのまま置いて眺めておりました。(名前から勝手に僧侶の風貌を想像してしまった・・)どんな人だったんでしょうか。数百年後にも変わらず自分にちなんだまんじゅうが作られるなんて全く思ってなかったでしょうね。Eテレで紹介されたよEテレ(NHK教育テレビ)2017年5月の放送分で奈良饅頭が紹介されたと、お店の方が教えてくださいました。Eテレのテキストに載ってるとのことでしたので、早速購入。「林」印のまんじゅう】と題して、特集されています。「焼印もあんも林さんの教えのままに」とあります。変化していくのもいいですが、300年以上も変わらない和菓子があってもいい。変わらないと「今」の時代にうけないかもしれませんが、それでもいいと勝手に思ってます。すべてが変わらなくてもいい。奈良饅頭もその1つだなと、今回実際に饅頭の神社やお店へ足を運ぶことで感じましたね。歴史&まんじゅう好きにとっては大変貴重な経験でした!わたしも自分のまんじゅうスタイルを見つけようと思います!(なにそれ)近鉄奈良駅から近くなので、ぜひ奈良観光のさいは行ってみてください~。ぶと饅頭をもとめ奈良の萬々堂通則へこんにちは!嶋田コータローです。奈良県奈良市にある萬々堂通則さんの「ぶと饅頭」。奈良県の銘菓・ぶと饅頭については、以前より知っていました。萬勝堂の「高円山」は刻み栗と白あんのやさしい饅頭こんにちは!嶋田コータローです。奈良県奈良市にある萬勝堂さんの「高円山(たかまどやま)」。こちらのお店に関しての事前情報はまったくなく、近鉄奈良駅の近くにある東向商店街を散策していたときに見つけました。おみやげライター嶋田コータロー(@SRokota)です。饅頭ってあのまんじゅうです。おみやげライター嶋田コータロー(@SRokota)です。毎年4月19日が何の日かご存知でしょうか?じつは4月19日は饅頭まつりの日なんですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。兵庫県在住、カステラ県出身。幼い頃に食べたおはぎをきっかけに、大のあんこ好きに。47都道府県のまんじゅうを食べつくすのが目標です。兵庫県在住、カステラ県出身。幼い頃に食べたおはぎをきっかけに、大のあんこ好きに。47都道府県のまんじゅうを食べつくすのが目標です。manjuki78タイトルとURLをコピーしました。