いう感じになっている葉っぱって良いですよね。箸で混ぜ合わせるんじゃなくて、手で揉み混ぜたサラダとかの感じ。繊維が適度に潰れ、調味料との絡みが良いですよ。しつこくたくさん掻き混ぜた甲斐があるってもんです。基本入っていた野菜(大根とか人参とかきゅうりとか)はどれも軽くマリネされているナムルだったんですが、ちぎっただけの新鮮ピチピチだった葉っぱもこうなれば他の食材との絡みが良い良い。お米に対する具の比率がめちゃ高いですよ。サラダを食べているんだか、お米を食べているんだか、脳みそが迷う。先だって食べた、プルコギキンパもこういうバランスでした、そういえば。脳みそが迷っているのと同時に、これはこれで、こういうもんなんだなーって納得行くというか、違和感ないなーと思う自分もいる。食材の分量の設計図がしっかりしているんでしょうね、すごいな。自分で作ったんじゃ絶対たどり着かないバランスに拍手を。.......................................「MINARI」(ミナリ)麻布十番の韓国家庭料理店「ソソンジェ」の総料理長が監修した、韓国料理系のお弁当・惣菜屋さん。十穀米のメニューなど、体に良さそうなメニューが多数。ちなみに、韓国語で「ミナリ(미나리)」とは、芹(セリ)のこと。芹は、韓国では、とてもメジャーな野菜なんですって。インスタはisetan_depachikaloveだけどリンクの貼り方わからない...。