北海道の最東端にあり、オホーツク海と太平洋に面した1市・4町から成り、世界自然遺産として有名な知床をはじめ、雄大で神秘的な自然にあふれ、エール・シャチウォッチングでも人気なスポットの羅臼や自然観光が楽しめる野付半島など自然豊かなエリアとして人気の観光地となっている。2018(平成30)年から根室産マイワシにブランド名「根室七星(しちせい)」と命名し、特産品のブランド化に取り組んでいる。このほか写真家・中西敏貴さんが根室管内で撮影した風景写真を2階ロビーで展示する(鑑賞無料)。今回のフェアでは、マイワシ(根室市)、北海シマエビ(別海町)、チーズ(中標津町)、秋鮭(標津町)、羅臼昆布(羅臼町)をはじめとする各町の特産品を使用したコース料理を洋食、和食レストランで提供。朝食ビュッフェレストランでは、洋風にアレンジした秋鮭のちゃんちゃん焼きを日替わりの一品料理として提供する。※ランチでの利用は前日までの予約制2階ユーヨーテラスサッポロ北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」を白味噌、白ワイン、生クリームで洋風に仕立てた。洋風ちゃんちゃん焼き利用時間:6:30~10:00販売価格:朝食ビュッフェ大人3,000円(税込)、子供1,500円(税込)支配人より総支配人の桶川昌幸さんは「今回のフェアを通じて、知床・ねむろエリアの味をご堪能いただき、コロナ過が落ち着いたら、同エリアに足を運んでほしい」と話す。(4)北海道で暮らそう。北海道を快適に過ごすための情報を発信。