ハピキャンピックアップおぎやはぎのハピキャンシーズン27おぎやはぎの2人がプレゼンキャンパーを迎えて、キャンプを楽しむ番組「おぎやはぎのハピキャン(メ〜テレ制作)」。テントサウナから川へダイブ...「ととのう」快感を知ってしまった小木さんがサウナーに?出張料理人・ミツさんを招き、普段のキャンプでは味わえない「豪快カツオ料理」を堪能。今回、ミツさんが作るのは「豪快カツオ料理」。1本のカツオから様々なメニューを作っていきます。「カツオの藁焼き」を作ります。高知県・土佐の名物料理として知られており、その名の通り、藁を使って火をおこし、カツオを焼いていきます。藁の強い火力で焼くことで、素早く外側を焼き、余分な脂や生臭さを落とし、香ばしくさせながら、中は生のままジューシーという調理法です。キャンプならではの最適な料理ですね。達史おぎやはぎのお二人が別収録している間、Boseさんと馬門さんは火起こしでミツさんのお手伝いをします。焼き上がったら、粗熱を取るため氷で急冷してひと休みさせます。(余分な熱が内側に入らないようにします)...処理の仕方が「まさにプロ!」って感じですね。これで藁焼きは完成です。厚めにカットしたカツオの塩たたきに、醤油に漬けておいたニンニクをカットしのせます。お好みで〈作り方〉1.玉ねぎ、大葉、ミョウガを薄くスライスして水にさらして薬味を作る藁焼きを冷やしている間に、薬味(玉ねぎ、大葉、ミョウガ)を準備しておけば時間が節約できます。それにしても、ミツさんの包丁さばきの凄さに思わず感嘆...。(あっという間に糸のような細さに)2.カツオを厚さ5mm〜1cm弱、薄めのスライスにして平らに並べていく3.カツオの上に、よく水切りした薬味をたくさん、さらにニンニクのスライスものせる4.(お好みで)ポン酢をたっぷりかけて完成2品目を作り始めた頃...別コーナーの収録から帰ってきたおぎやはぎさんが合流。一同でミツさんが調理する様子を食い入るように見つめています。達史2品共、添えられているのはスダチ...ではなく「ライム」。ミツさん曰く、ライムの方が爽やかさが増すんだそうです。アートじゃないですか。えー!もう思い切って食べるのやめよっかな...そこは食べてください。ロケこぼれ話1:馬門さんのプレッシャー!?...撮影中、矢作さんが馬門さんの顔を見て「ビックリ」!...あることに気づいたみたいです。目すごい充血してるよ!ひょっとして昨日寝てないの!?実は心配で......寝れてないです前日の23時に出演の話を聞いて、翌日8時とかに都内集合してたので、そうですよね...。