クッキング」で実習の先生によるレシピを紹介。こちらのブログでは12月15日掲載のレシピを紹介します。青じそソースの作り方~肉や魚料理、パスタにパン、どれとも相性グッド~細切りにした青じそにアーモンド、おろしにんにく、粉チーズ、オリーブオイルを少しずつ加え、ミキサーにかける。なめらかになったら塩、コショウで味を調えて“青じそソース”の完成。鶏もも肉は筋を切って4等分にし、塩、コショウで味付けする。1を皮目から焼き、パリッと焼けたら返して両面に火を入れる。十分に火が通ったらアルミホイルに並べる。皮目に青じそソース、パン粉をつけ、オリーブオイルをかける。オーブントースターでパン粉がきつね色になるまで焼いたら完成。