2021年9月6日こんにちは、グラこころRYOKOです^^世のママたちの間でお菓子作りが盛り上がっていますね。...はい、私も例に漏れず。お菓子作りにハマっています。お菓子作りは好きな方だったんですが、ここのところはずいぶん遠ざかっていました。家族みんなで家で過ごすこととなり、「久々にやってみようかな?」と、同じマンションのお友達に本を借りて、まずはシフォンケーキからスタート。借りたのは、有名な、なかしましほさんのシフォン本。バターも生クリームも使わない、オーガニックなお菓子さて、工程を確認しながらやり始めると...「材料を量っていれておく容器はマルより四角のほうが、ボウルにいれやすいな...」「ボウルはこの並びの方が作りやすいな...」などなど、考えながらやるのが...なんか楽しい...!材料を量って入れて、作っていく...という工程が、実験っぽくて面白い。料理とは違って、「ちょっと葉物系が足りないからもう1品何か...」とか「6時半までには食べられるように急がないと...」とか、<やらねば感>がないのもいいのかも。▲シフォンケーキを冷ますときの風景もなんか好き。うまく焼けてるかなーとドキドキしつつ...翌朝を楽しみに寝ます。そんなこんなで、シフォンケーキは週4ペースで。(はじめたばかりのころはほぼ毎日焼いてました笑)他にも、プリンやスコーン、杏仁豆腐にマドレーヌなど、簡単なものばかりですが、こどもたちを寝かしつけてから、真夜中のお菓子作りがすっかり息抜きになってます。(集中したいから夜がベストタイム。一人の時間で集中できるってことも大事なんだろうな〜)でも、何より作るモチベーションは、みんなが食べてくれること。スイーツ大好きな我が家。3時頃、「そろそろおやつにしよっか〜」とテーブルに集まるのが1日のうちの楽しみな時間になっています。娘が美味しいと言って食べてくれるから、「プレーンシフォン明日の分焼いとかなきゃな」と、頑張る気持ちになります。▲バターいらずのレモンスコーン。評判よくて嬉しい!また、作ってみておいしかったものや、オススメの材料、道具などなど、我が家のおやつ日記も書いていけたらいいなと思います^^Instagramでも日々のアレコレを発信しています。