何でも残さず食べることはいいことです。完食後の器はソースやちょっとした油の残りなど全く同じものは二つとありません。食後の皿の中に何かを感じてください。ある、昨年32周年を迎えたピザとスパゲッティーの老舗店「ラ・フロリダ」のランチにかなり久しぶりに行ってきました。大阪で最も古いピッツァ専門店の味を受け継いでいるお店です。店内は一階と二階にテーブル席があります。だいたい一階は常連さんで、そうでないお客さんは二階に通されるようです。吹き抜けになっている二階から一階を見るとこんな感じです。メニューはこんな感じです。カルボナーラにしました。ランチにはサラダと食後のドリンクがつきます。サラダドレッシングが美味しいです。カルボナーラソースの上にパスタがのっています。具はベーコンのみでチーズと胡椒がたっぷりかかっています。パスタの下にあるソースは濃厚です。パスタは炒められています。細めのパスタはかための食感です。この炒められたかための食感のパスタは癖になりますね。パスタをソースに絡めていただきます。濃厚な味が美味しいです。最後のドリンクはアイスコーヒにしました。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。