2020年8月8日ハイサイ!前回はシークヮーサーの魅力についてお話しました。今回はドラゴンフルーツについてお話ししようと思います。聞いたことはあるけど、食べたことはないという人もいるのではないでしょうか。ドラゴンフルーツの種類ドラゴンフルーツはスムージーで食べよう!ドラゴンフルーツってどんな果物?ドラゴンフルーツはナデシコ目サボテン科ヒモサボテン属に属する果物です。別名ピタヤとも言います。ドラゴンフルーツはサボテンになる果物です。このような感じですね。このサボテンはとても大きくなり、手入れをしていれば1-2mでたくさん実をつけることもできますが、海外で自生しているものでは10m以上になるものもあるようです。味は甘みと酸味もありますが、全体的に薄味で淡い風味が感じられます。南国フルーツの中でもさっぱりとして癖のない味で、生食やスムージー用のほか、サラダに入れたり炒めて食べられることもあります。いえ、これはドラゴンフルーツは追熟(収穫後に熟して甘みが増すこと)しないフルーツのため、どうしても流通させるものは早取りしているからという理由もあります。国内でも石垣島含む沖縄や奄美地方、九州の一部で生産されており、そのあたりでは完熟したドラゴンフルーツを食べることもできます。甘みが増し、今までの印象が変わることうけあいなので現地に行かれる際は一度食べてみることをお勧めします。高い健康効果がそれでは、ドラゴンフルーツの主な栄養素がこちらになります。・カリウム(350mg)・マグネシウム(41mg)・パントテン酸(0.53mg)・葉酸(44μg)・鉄分(0.3mg)・ビタミンE(0.4mg)・ビタミンC(0.7mg)・食物繊維(1.9g)・ベタシアニン・アルブミン※100g中の含有量を記載それではそれぞれの効能を簡単にまとめます。いった効果があります。特徴的なものについてもう少し掘り下げてみましょう。2-1.むくみや夏バテに効果あり!ドラゴンフルーツには果物の中でもトップクラスのカリウムが含まれています。このカリウムには余分な塩分や水分を排出する機能があり、むくみの予防になります。夏バテに効果があることも報告されています。暑い夏を乗り切るのにぴったりですね。海から上がった後にドラゴンフルーツ入りのスムージーを飲むのもいいと思います。2-2.動脈硬化などの生活習慣病予防にも!ドラゴンフルーツにはパントテン酸が含まれています。これは本来、動物性の食品に多く含まれており、様々な酵母の働きを助けたり、体内でエネルギーを作る際に役立てられています。不足すると動脈硬化や頭痛、不眠、便秘といった様々な症状が現れます。多くの食品に含まれているため普段はあまり不足することはありません。多く含まれているため、ヴィーガンの方々などは積極的に取るべきフルーツと言えるかもしれません。2-3.高いアンチエイジング効果あり!次の項目で見ていきますが、ドラゴンフルーツには赤や白、ピンク、黄色といった種類があります。その中でも赤いドラゴンフルーツに含まれているポリフェノールの一つ、ベタシアニンは高い抗酸化作用(アンチエイジング効果)があることで知られています。シークヮーサーの回でお話ししました、栄養素同士の相乗効果がドラゴンフルーツにもあります。ビタミンEとビタミンCは互いに効果を高めあう関係にあり、これによりさらにアンチエイジング効果が期待できます。いえ、やはりドラゴンフルーツ単体では他の酸味のある果物に比べるとビタミンC含有量はやや少なめなので、他の果物と無理なく摂取できるスムージーがおすすめです!2-4.他の栄養の効果を高め、解毒効果まで!これもドラゴンフルーツに特徴的な効果です。アルブミンという物質が含まれており、これは体内に存在するたんぱく質で栄養素の運搬や毒素を中和する役割を担っています。これまでたくさん説明してきた栄養を全身に運ぶ役割をしているので、ある意味一番重要な物質と言えますね。先ほども少し触れましたが、ドラゴンフルーツにはいろいろな種類があります。ホワイトピタヤあっさりしている。イエローピタヤごつごつしている。甘い一般に、白いものはより味がさっぱりしていて、赤いもののほうが甘い傾向にあります。中間くらいの味わいを持つピンク色のものもありますね。どれも淡い味わいで、濃厚な味のものを食べた後には安心感のあるこのフルーツを味わいたくなる時があります。このような赤やピンクのものには先ほど紹介した高いアンチエイジング効果があるベタシアニンが含まれています。他に、皮が黄色い(果肉は白い)ものもあり、皮がごつごつしているか他のピンク色の種のようにひらひらが付いているかによってさらに二種類に分かれます。上で紹介したものは皮がごつごつしているイエローピタヤと呼ばれる種ですが、ゴールデンピタヤという種類もあります。このように皮がひらひらしていて、実は白いです。ちなみに先ほどのイエローピタヤも実の色は白です。味は通常の赤や白とあまり変わらず、淡い味わいが楽しめます。同じ黄色でも皮がごつごつしているイエローピタヤのほうが甘いということですね。ドラゴンフルーツはスムージーで食べよう!生で食べたり、サラダに入れたり、いろいろな食べ方をされているドラゴンフルーツですが、やはりスムージーがおすすめの食べ方となります。いうと、アルブミンが含まれているため、他の野菜やフルーツの栄養をより効率的に摂取できるという点が一つ。味が淡いため、他のものと混ぜても邪魔になりません。純粋に栄養をプラスできるような形ですね。赤いものは色味が非常に綺麗です。ベリー系と合わせてさらに色を鮮やかにしたり、牛乳や豆乳と作ると淡い紫やピンク色になりとても華やかになります。スムージーだけではなく、アイスクリームなどに混ぜてもとても映えますね。生で赤いドラゴンフルーツに触ると、しばらく色が落ちないくらい強い色素のため、服などにつかないように気を付けて下さい。