市販の鍋つゆに牛乳を加えて優しい味の洋風鍋に。チーズと山椒香味油はとても相性がいいので、この鍋をきリッと引き締めてくれます。市販の鍋つゆに牛乳を加えて優しい味の洋風鍋に。チーズと山椒香味油はとても相性がいいので、この鍋をきリッと引き締めてくれます。鶏肉は塩こしょう少々し、こめ油で表面を焼き、ひと口大に切る。白ネギは斜め細切り、白菜はザク切り、にんじんは4cmの長方形、菊菜は半分に切る。鍋に1.と白ネギ、白菜、にんじん、じゃがいも、ミニトマトを入れ、つゆを注いで煮る。鶏肉が煮えたら、牛乳を加え、えのきだけ、菊菜、スモークチーズをおろしながら加える。山椒香味油を振って食べる。コツ・ポイントスモークチーズをいれることで、発酵食品同士の組み合わせでうまみが増します。