■焦がさないように炙る●少し良い感じに炙りを入れていきます。炙ると結構良い感じです。■あれ?全然クセがない!●ほんのり香ばしい味それでは骨酒にしていきます。見た目は良い感じです。あれ?全然クセがありません。試しに浸す時間を長めに取ってみても全くクセがなく、香ばしい味、香りがほんのりと広がる感じです。可もなく不可もなく、とっても無難な骨酒です。あの見てくれから考えると拍子抜けな感じです。結果、アナハゼは骨酒に可もなく不可もなく。いうことで、暫定順位。マアジ骨酒選手権も折り返しです。19:00Tweet関連記事2021-07-31カツオ料理の種類と食べ方カツオ料理といえば、色々な食べ方が有ると思いますが、最近コ...2019-03-253種のメバルを食べ比べてみた!シロ、アカ、クロメバルそれぞれで食感や風味が違った!メバルは体色や胸鰭の軟条数の違いで3つの種類に分けることが...2019-02-20エビスダイのお刺身と皮炙りのレシピ|美味い!!脂のよく乗ったヒラメみたい鱗取りに苦戦したエビスダイですが、噂によるとお刺身が美味し...2018-12-30激ウマ!カサゴで骨酒をしたら最高だった骨酒選手権も大詰めを迎えた今日この頃。...2018-12-28マサバで骨酒を作ってみた~やっぱりちょっと香りがきつかったマサバで骨酒を作ってみました。(1)引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。