健康維持、乳児の成長に不可欠なミネラルです。その大部分は酵素の成分となって働き、代謝をサポートします。レバー、魚介類、豆類などに多く含まれています。銅は酵素の成分として、体を守るための様々な働きをします。ヘモグロビンの合成を助けて貧血を予防し、コラーゲン、エラスチンの合成を助けて血管や肌の弾力を強化して美肌を守ります。銅が不足すると貧血、毛髪異常が起こり、お子さんの場合は成長障害になることもあります。ナッツ類やピュアココアは銅の含有量が多く、ちょっとしたおやつとして手軽に銅を補給できます。