2020年1月31日SHAREツイートシェアはてブLINE鍋には欠かせない、栄養豊富なしいたけ。女性に嬉しい低カロリー&未肌効果あり、病気予防にも!!自宅で栽培している原木しいたけ、春と秋の年に2回も収穫が楽しめるんです。今年は雪が少ないせいか、冬の今でも成長スピードは遅いものの生えてきています。おかげさまで、冬には欠かせない鍋の材料として一役買っています。スーパーで買うとなると少々お高めのしいたけ、、、ぜひ自宅で原木しいたけ栽培にチャレンジして、思う存分しいたけを堪能してみてくださいね。原木しいたけ栽培のススメしいたけといえば、ガン予防に効くとよく耳にしますが、実は他にもたくさんの効果があるんです。ここまでの効果があるとは思いませんでした。これを知ったらしいたけを食べざるを得ません!そんな、しいたけを使ったお腹も身体も喜ぶ栄養満点のレシピを紹介したいと思います。豚肉は食べやすい大きさに切り、水菜は5cmの長さに切る。しいたけは石づきを落として軸をつけたまま半分に切る。大根はすりおろし、水にさらしてザルにあげる。鍋に[A]を煮たて、豚肉・しいたけを入れる。火が通ったら、大根おろしを加えて水菜をのせる。食べるときにはポン酢にレモン汁を加えて、いただきます。寒い冬には鍋がもってこい!身体が温まるだけでなく、しいたけと大根のWで風邪予防にも効果的です。我が家ではシメに白だしで味を整え、ご飯と卵で雑炊にしました。煮物や鍋などに使われることの多いしいたけですが、ご飯の進むメインおかずともなる一品もあります。大1作り方しいたけは石づきを落として軸をつけたまま4等分に切る。水気をしっかり切ったら、ビニール袋にしいたけと片栗粉を入れて、シャカシャカとまぶす。170度の油で揚げる。フライパンに[A]の調味料を入れて混ぜて熱し、沸騰したら火を止め揚げたしいたけを入れて全体にからめる。採れた時に登場する一品です。大皿にドーンと出してもあっという間に完食してしまいます。冷えても美味しいので、お弁当のおかずにもなりますよ。移住アドバイザー兼ニミログライターのナミです。結婚を機に新見市へ移住しました。情報などを中心に記事を書いています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。