小さな家庭菜園を楽しんでおります。Making白菜が凍ってしまった!!!2018/02/05(月)西日本に今季最強レベルの寒気が流れ込んできてるようです。めったにない寒さということですので、防寒対策を万全でお出かけください。今日の東京の最高気温は8°Cと快晴、畑の雪が完全に消えてくれと願ってます。相棒シリーズが続きましたが、今日は自分の畑ネタをアップします。市民農園にはまだたくさんの雪が残ってます。大木の葉っぱは落ち葉になって、それほど日陰ではないのですが、どうしてでしょうかね。白菜はもうこれ以上の生長は見込めないですね。初収穫だ!ミニ白菜になりました外葉をはがしていくと・・・、やっと気が付きました凍ってる!!!固くしまっていたのは凍っていたせいだ・・・(笑)水道管が凍るくらいですから、ハチマキしててもダメですね。白菜は凍ったままで収穫してはいけないのだそうです。凍った状態で収穫すると、野菜が黒くなってドロドロに溶けるとか。根っこがついた状態で解凍されるまで待つのだそうです。そのためには、収穫作業は温度の上がった昼以降にやるのが正解なんだ!自然解凍してから収穫すると問題ないようですよ。こんなことは初めての体験です。19:57:42こんばんは。楽しみにしていた白菜、残念ですね。解凍の仕方もあるのですねー。どんな対策したらよかったのでしょう?やっぱりビニールトンネルですか?熊本、今夜が今季最大の寒さです。農作物の管理を呼びかけていますが。しようもなく、そのままにしています。22:49:17こんばんはジッチさんの農園は、まだたくさん雪が残っていますね。収穫した白菜、凍っていたとはビックリですね。凍った野菜の対象法勉強になりました。凍ったまま収穫するとドロドロになっちゃうの(^^;)なんか恐ろしいね~週末しか畑に行けないと人で、その週末がすごく寒くてずーーっと凍ってたら、ずーーっと収穫できないことになるね・・・。14:38:31agriotomeさん>>どんな対策したらよかったのでしょう?水道管も凍るくらいですから、露地では無理でしょうね。無難なのはハウス栽培なんでしょうね。農作物の管理を呼びかけられても、打つ手がないですね。たまさん>>ジッチさんの農園は、まだたくさん雪が残っていますね。関東地区では私のところが一番降ったのでしょうかね。白菜が凍っているとは知らず、カチカチだったのにはビックリ!収穫は気温が高目の昼過ぎにやりましょう。らうっちさん>>凍ったまま収穫するとドロドロになっちゃうの(^^;)翌日にゴミに出されたので、どうなるかは検証できませんでした。今年の冬なら、収穫できる日が限られてしまいますね。野菜作りから、美味しい野菜ができる喜びを沢山味わいながら、ブログで楽しく報告していければと思っております。運動不足の解消のため、バードゴルフを始めました。(05/28)トマトとナスのトンネルを外しました。(04/27)畑のジッチ:新緑を探しに近くの公園へ・・・。(04/25)agriotome:新緑を探しに近くの公園へ・・・。