麹この記事をSNSでシェア肉味噌の旨みがやみつきになる副菜。大さじ1つくり方1)小松菜は束のまま塩茹で(分量外)にし、水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、酒、みりん、Aの順に加え、ひと煮立ちさせます。1の小松菜を器に盛り、肉味噌をかけます。お好みでミニトマトを添えて完成です。(税込)期間限定で「発酵特集」を実施中。生麹や、麹調味料づくりに便利な瓶もご用意しているので、覗いてみてくださいね。佳奈子さん(Instagram/@kana.cook___)栄養士の資格を活かし、麹初心者の方にもおすすめのレシピを発信されています。オンラインサロンや発酵料理教室も主催、公式LINEもあるのでInstagramをチェックしてみてくださいね。柑橘キャベツケールねぎほうれん草れんこんブロッコリーキノコきくなセロリごはんのおともかんたん作り置きアスパラレタススナップエンドウニンニクの芽そら豆ラディッシュごぼうサラダ赤玉ねぎ新じゃがいもビーツミニトマト新玉ねぎにんじんドレッシングスイーツもっと見る一覧へ1レシピ2023/05/16小梅のピクルス|田辺印の会さん梅のなかで、もっとも早く収穫がはじまる小梅。実山椒の季節がやってきました。甘く深い、大人の味わい。台湾でお茶請けとして親しまれている茶梅。保存方...冬のあいだ、土のなかで根や地下茎にしっかりと養分を蓄え、あたたかくなると...202305/17レシピアスパラの塩麹ミネストローネ赤いトマトのスープと緑のアスパラの色あいがきれいなミネストローネ。「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。