メニューがあるんですね。券売機で醤油ラーメンとライスを購入してカウンターへ。何気に家系の塩ラーメンも気になりますね。調味料は、壱六家ワールド全開。なんかよくわからんです(笑)壱六家の食べ方が書いてあります。ワールドソースの使い方とな、スタープラチナも絡んでくるのか(笑)これをライスに...???あまりに斬新過ぎて、保守派な私はびびっちゃいました。時間でも止められたら、えらいこっちゃですからスルーです。ヾ(@^▽^@)ノ壱六家のラーメンから見るに、マイルドミルキーな家系とすぐに察知。ほぉ~、壱六家はこのタイプなんやと、妙に納得しちゃいました。ラーメンの大きさに寂しげなトッピング。お出かけ前とすっぴんだ。スープの表面上には、UVカットじゃあるまいしと、大量のラードがどっぷりぷっかり。ア、ブラ、カダ、ブラ、君よ俺色に染まれとうっかり(笑)トッピングは家系定番スタイル!トッピングは、家系定番スタイルのチャーシューにほうれん草に海苔。そこに入ってるかわからんくらいのネギ。豪華トッピングと暗示、でも幸が薄そうとショボイ感じ。スープはマイルドで豚骨の臭みはない!豚骨スープは、見た目からの予想通りのマイルドミルキーな家系スープ。スープを底の方からかき回しレンゲですくい上げると、少し醤油色が出てきます。味は口当たりの良さと、脂っぽさのバランスで飲みやすい仕上がり。全国に広がるマイルドミルキーな家系タイプのスープのよう。全国的にみると、今やスタンダードにすら感じてしまうスープですね。チャーシューは、1枚がポツリ。ほうれん草は家系にピッタリなトッピングですが、もうちょっと醤油のキレがあるタイプの方がほうれん草が映えるような気もしますね。大阪の人しかわからんと思いますが、彩色ラーメンきんせいみたい(笑)たぶん、壱六家のトレンドマークでもあるんでしょう。海苔は、基本スープに浸してライスに巻いて食べるのが好きっす。このスープでは何かが違うような。麺は長多屋製麺所、これがうまい!太麺は、麺箱があったので長多屋製麺所を使ってるんでしょう。この麺、うまいですね。太麺とマイルドミルキーなコッテリスープの相性はバランスがあって良いですね。好き嫌いが出るタイプのラーメンというより、誰にでも万人受けしそうなタイプのラーメンと言えばわかりやすいかな。壱六家に近いタイプの家系ラーメンが全国に広がってるのかも。磯子本店に行って、塩らーめんに挑戦してみたいですね。最近気付いたんですが、今更ながら家系がかなり好きみたいです(爆)ごちそうさまでした。0PASS:メチャメチャ気になってたんですが、百戦錬磨のまっちゃんさんでもスルーするほど、手強いソースなんですね・・・。0PASS:ワールドソースですか。ロードローラーに注意っす。言うか、スープが結構白く見えますねぇ。このクリーミーでちょっと塩辛いような家系が全国的に多くなってきてますね。0PASS:>ケイゴさんロードローラーって...読んではりますね(笑)そうなんですよ、白濁スープのちょっと塩分高めのタイプの家系ですよ。0PASS:>まちゃさん関西では、まだ家系がそこまで馴染みないですよね。自分のここぞという家系は、やっぱり直系家系となりますね。0PASS:>TAR-KUNさん醤油のキレで食べさせる家系は、総本家か弟子達のお店を選べば確実にあたりますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。北久里浜イツワ製麺所の酸辣味噌つけ麺を食べてきました。家系直系1号店の杉田家。ザ・しおつけ麺を食べてきました。本厚木ラーメン厚木家のラーメンを食べてきました。いわゆる、吉村家直系の家系ラーメン。...麺やBar渦の煮干ラーメン麺やBar渦の煮干ラーメンを食べてきました。朝ラーをしてきました。秦野本店のらーめんを食べてきました。