お店は住宅街の中にあります。店内はテーブル席と小上がりがあります。メニューはこんな感じです。秋冬限定のコースもありました。チャップ炒飯にしました。チャップ炒飯にはスープが付きます。スープ鶏ガラの旨みが出たスープです。炒飯に骨つきの豚肉が3つのっています。具は卵のみのシンプルなチャーハンです。米が油をまとって味もしっかりとついた美味しいチャーハンです。八角等の香辛料の効いた骨つき肉はボリューミーです。食後のジャスミン茶です。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。INN」に行ってきました。オープンは1988年8月8日だそうで、もう30年近く営業している老舗店です。予約必須の人気中華料理店なので予約をして行きました。ワイキキ周辺からは少し離れているので夜間はタクシーかUberの利用がおすすめです。今回は初めてUberを利用してみました。チップもいらないし余計な会話もなく確実に目的地まで行けるのはかなり便利でした。店内はテーブル席があります。ちなみにトイレは厨房の中にあります。最初に案内されてびっくりしました。メニューはこんな感じです。代表的な台湾料理からオリジナルメニューまで100種近くもあります。一つ一つ結構量もあって中華料理は色々なメニューを食べたいので大人4人以上集まったらここに行くのをおすすめします。お店のHPにも同じメニューが載っていたので予め食べたいものを決めていました。注文も番号が書いてあるので楽ですね。Waikikiで生ビールを4Lを購入して行きました。Waikikiではボトルを購入するとそこで生ビールを入れてくれて持ち帰りが出来ます。中華料理なので現地に詳しい同行者に紹興酒を用意してもらいましたが、なかなかハワイでいい紹興酒を用意するのは難しかったようです。それでもよく調理に使うような紹興酒を用意してもらいました。テーブルには調味料が置いてあります。シラチャーソースもありました。外はカリカリで美味しいです。ケチャップをかけて食べます。(辣)紅油雲呑(蝦猪肉)エビと豚のスパイシー・ソース・ワンタン少し辛いですが肉はプリプリでワンタンの食感がいいです。空心菜はシャキシャキです。にんにくが効いています。豚挽肉と豆腐炒めごまパン八角が効いた甘じょっぱい肉とかための豆腐をゴマのたっぷりついてる中華パンに挟んで食べます。素菜腐皮ベジタリアン・ビーンカードボール・チョイサム添え湯葉の中に春雨が入っています。湯葉と春雨に味がしみて美味しいです。芥蘭牛煎隻麺ビーフ・ブロッコリー・パン・フライド・ヌードル太い麺が揚げられていて牛肉とブロッコリーの餡がかけられています。餡と絡んで柔らかくなった太麺と具を食べます。食べたいメニューもあるのでまた行きたいお店です。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。