製菓衛生師科Suishinオリジナルレシピお問い合わせトップページホームSuishinオリジナルレシピお菓子ふわっふわパンケーキSuishinオリジナルレシピふわっふわパンケーキお菓子9ジラジ2017.04.12(水)広島エフエム「大窪シゲキの9ジラジ」毎月第3水曜日は、トントントン~♪お料理コーナー!★月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材&料理に挑戦!4月19日(水)放送のクッキングッドは、製菓実習の山田先生が担当!「ふわっふわパンケーキ」を紹介します。無調整豆乳、キビ糖、ハチミツと卵を混ぜ合わせる。1と強力粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。セルクル(12cm)の内側にサラダオイル(分量外)を塗る。160度よりやや弱めのホットプレートに3を置き、生地を流す。大さじ2の水をホットプレートに入れ、フタをして蒸し焼きにする。生地に気泡が出て、ふちが固まったらセルクルをはずし、ひっくり返す。大さじ1の水をホットプレートに入れ、フタをして焼き目がつくまで蒸し焼きにする。皿に盛り、シロップをかけバターを添える。シロップ「あっさり」の作り方A:グラニュー糖...100g、水...20g、ハチミツ...20gB:水...20g~30g(濃度調整用)、メープルシロップ...70g、バニラエッセンス...少々1.Aの材料を混ぜ合わせ沸騰させる。Bの材料を入れ、混ぜ合わせる。シロップ「こってり」の作り方ハチミツ...100g、メープルシロップ...100g、水...30g1.ハチミツ、メープルシロップ、水を混ぜ合せる。