貯蔵することで酸味が和らぎ甘味が増します。長いところでは春頃まで貯蔵されるそうで、少しの傷も腐敗のリスクに繋がるので丁寧に仕分けされます。個体によって、食べ頃が違うため随時チェックをしながら出荷となるそうです。毎回おなかパンパンになります。現在柑橘マスターレベル5ぐらいです🙋‍♀️(成長遅いとは言わせない)作業風景を短辺動画でInstagramに掲載しています。よかったら見てください。下記よりお選びいただけます。