令和4年10月に収穫した新米もち米こゆきもち。こゆきもちは山形県が独自に開発したもち米。その名のとおり粉雪が舞うような美しい白さと色艶。甘みとこしのあるこゆきもちは、お餅、おこわ、赤飯として召し上がっていただくには最適なもち米です。げで炊き上げるおこわは絶品。お好みのレシピでめしゆたかファームのこゆきもちを楽しんでくださいませ。もち米の玄米は、玄米特有の匂い少なく、もっちりとした食感と甘みが楽しめます。地元の直売所にて販売しておりますが、在庫がございますのでネットにて販売させていただきます。【めしゆたかファーム】めしゆたかファームでは米沢牛を10頭ほど飼育しており、お米づくりの過程で穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。疎植栽培にて苗を植え、丈夫で病害に強い稲、一粒一粒が大きな旨いお米を育てております。必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法、そして農薬7割減、化学肥料5割減を心がけております。めしゆたかファームの所在する飯豊町下椿地区は、飯豊山からの雪解け水に含まれる美味しいお米作りに必須のミネラル、ケイ酸が春先に田んぼへ豊富に注ぎ込み、土壌は粘着質で本当に美味しいお米を作るのに最適の土地柄です。飯の豊かな町と書く飯豊町(いいでまち)、お米王国山形県の中でも特筆して美味しいお米を作ることができる飯豊町。極上の農家直送米をお楽しみくださいませ。【お米を籾のまま保存】めしゆたかファームでは収穫時に稲穂を外した籾(もみ)のまま、お米が生きた状態にて専用の小屋で保存。お米の生きた状態とは、もみ米を種まきすると芽が出て稲穂に育ちお米が収穫できます。もみ米で保存するとお米が硬い殻に守られ、酸化、虫食いを防ぐことができ、収穫したての新米の食味をいつでも楽しむことが可能となります。欠損米を取り除き、目視にてお米の状態を確認し、粒の大きく食味優れた一等米のみをお送りしております。分づき米に対応いたします。ご希望のお客様は、お手数おかけしますが、三分づき、五分づき、七分づき、お好みの分づきをご購入時にお知らせくださいませ。分づき米対応は精米購入のお客様へ対応しておりますが、玄米購入のお客様で精米もしくは分づき米を希望のお客様は、精米もしくは分づき米すると糠が取り除かれ、お米の量が減ってしまうことにご留意くださいませ。精米をお送りいたします。お米は大変重いため、20kg以上ご注文のお客様へは10kgに小分けし発送させていただきます。西置賜郡飯豊町めしゆたかファーム日本で最も美しい村、田園散居村として美しい光景が広がる飯豊町。めしゆたかファームは、飯豊町下椿のお米牛飼い農家です。大英帝国の旅行家イザベラ・バードは、明治初期にこの地を訪れこのように表現いたしました。”鋤(すき)で耕したというより鉛筆で描いたように美しい、ここは東洋のアルカディア(桃源郷)と””めしゆたかファーム”が所在する飯豊町下椿地区には、粘着性の高い肥沃な土壌をもつ水田地帯が広がり、水源は飯豊連峰から流れ出る白川水系に発し、ミネラル豊かな豊富な清流がその流れを絶やすことなく注ぎ込みます。美味しいお米づくりに適した3つの要件が揃っています。特筆すべきことは、美味しいお米づくりに必須のミネラル、ケイ酸が下椿地区の土壌には豊富に含まれていることです。ケイ酸は稲の光合成能力を高め、根、茎、葉を丈夫にし、いもち病などの被害を軽減することに貢献します。ケイ酸が足りている稲は、茎も葉もピンと直立し元気な姿を見せてくれ、素人でも一目でわかります。ケイ酸を十分に吸った稲は食味が大変良いです。面白いことに流域の表土からケイ酸分が著しく流出することにより、雪解け時期の3月下旬に白川水系のケイ酸が最高濃度となる研究結果が出ています。け水が豊富に注ぐ春先は、田んぼを耕し水を張る時期と重なり、タイミング良くケイ酸を山から水田へ運んでくれています。大地で育まれた、規格外米(中米)を選別機で取り除いた一等米のみの美味しい農家直送のお米をご賞味ください。生産者情報を見る日本で最も美しい村、田園散居村として美しい光景が広がる飯豊町。めしゆたかファームは、飯豊町下椿のお米牛飼い農家です。大英帝国の旅行家イザベラ・バードは、明治初期にこの地を訪れこのように表現いたしました。”鋤(すき)で耕したというより鉛筆で描いたように美しい、ここは東洋のアルカディア(桃源郷)と””めしゆたかファーム”が所在する飯豊町下椿地区には、粘着性の高い肥沃な土壌をもつ水田地帯が広がり、水源は飯豊連峰から流れ出る白川水系に発し、ミネラル豊かな豊富な清流がその流れを絶やすことなく注ぎ込みます。美味しいお米づくりに適した3つの要件が揃っています。特筆すべきことは、美味しいお米づくりに必須のミネラル、ケイ酸が下椿地区の土壌には豊富に含まれていることです。ケイ酸は稲の光合成能力を高め、根、茎、葉を丈夫にし、いもち病などの被害を軽減することに貢献します。ケイ酸が足りている稲は、茎も葉もピンと直立し元気な姿を見せてくれ、素人でも一目でわかります。ケイ酸を十分に吸った稲は食味が大変良いです。面白いことに流域の表土からケイ酸分が著しく流出することにより、雪解け時期の3月下旬に白川水系のケイ酸が最高濃度となる研究結果が出ています。け水が豊富に注ぐ春先は、田んぼを耕し水を張る時期と重なり、タイミング良くケイ酸を山から水田へ運んでくれています。大地で育まれた、規格外米(中米)を選別機で取り除いた一等米のみの美味しい農家直送のお米をご賞味ください。厳選された旬のフルーツから毎月お好きなものを選べます。