評価順ランダム蕎麦通のそば2018年7月20日240g(80g×3)350円<特徴>全国のそば市場で露出度抜群のロングセラー商品。そば処として歴史を刻んできた「信州戸隠」の名産地で誕生した業界屈指の銘品。長年にわたり培ってきたノウハウと、最新鋭の製麺ラインがドッキングした逸品は好評の「蕎麦通」シリーズで最も人気があり、リピーターの評価も高い。自家製粉の吟味した原料と技術力を駆使し、低温乾燥で仕上げた品のあるやや細めの麺は、ゆで時間が短く、食感と風味が特徴。高級感のあるパッケージは売場で引立つ。FAX026(254)2823伝統の二八そば2018年7月20日250g×20340円<特徴>元祖十割そばシリーズの一環として「かじの」が誇る特殊製麺技術を駆使し、江戸の昔から伝わるそば粉8割、小麦粉2割の伝統の二八そばを開発した。今年で発売から12年になる。そば粉8割以上で乾麺を作る技術は、職人の技と手作業によるところが大きく、時間と労力をかけたそばの逸品だ。自社製粉のそば粉は、そばの実の中心部から甘皮に至るまで丸ごと挽きぐるみにした、栄養価の高い理想的な粉を使用している。利用規約プライバシーポリシ。