超希少部位『ともさんかく』のご用意もあります。大型の海外種との交配が進められ、日本古来の和牛は見島牛を残して姿を消していきました。年間1~3頭しか出荷されない非常に入手困難な高級食材で「幻の牛肉」と呼ばれています。ポワレWASABI又は天然記念物見島牛ともさんかくのポワレWASABI日本古来の牛の為、山葵風味のソースとなっております。※ご注文されたお客様には見島牛の証明書のコピーをお渡しします。(見島牛生産検査表)※詳しくはお問い合わせください。