脂がのって、口の中で香りとともにとろけます。五穀豊穣の象徴、穀米のあられのサクサクもいいアクセント。日本を代表する富山の日本酒「満寿泉(ますいずみ)」の社長、桝田さんがずっとここを手伝っていたのも印象的でしたが、なにより耳に挟んだエピソードがすごい!元々は別のメニューを予定していたところ、午前3時くらいに、はっと「これではない」と閃き、釣さんに早朝連絡、鰆を集めてもらい、200本の中から極上の5本を選んでこの場に臨んだそう。赤と緑のソースや構成を、そこからここまで仕上げてくるとは、さすがすぎて驚愕です!こんなことができるのも釣屋さんならでは。この、セイズデイズのすごいところ!丘の上のレストランでは、これまた金沢の鮨の名店「木場谷」さんの握りが食べられるというすごさ(別料金)。なにもかもが、「やるなら妥協なし!」の姿勢で貫かれていて、お見事でした!!実はけっこう知り合いに多く会ったりもして、ワイン全種類飲むのが追い付かないくらいでしたが、美味しく楽しく、あっという間に過ぎたひとときでした。おまけですが、ここ5~6年、この釣屋さんがおしゃれになっていると、気になっていました。銘酒「満寿泉」の本拠地、東岩瀬は、蔵などを改装、古い町並みが並ぶ、訪れるべき場所。先の満寿泉の社長、桝田さんが20数年かけて、古い蔵など移築して素敵な町並みを造ってきた通りには、出店していた「カーブユノキ」「御料理ふじ居」「ピアットスズキ」などもありますが、ここに釣屋さんがお店を作ったのです。2階は1日1組だけの宿。リビングに、ベッドルームは2つ。使い勝手がよく、冷蔵庫にはなかなか買えないセイズファームのワインが入っています。飲んでよし、買ってよし。この辺りを回ってご飯を食べるときはとても便利で心地いい宿です。まわりにアーティストのアトリエやギャラリーもいろいろあります。1階は「つりや」ブランドのいろんな海産物製品と、アンテナショップ的にセレクトされた食品やお茶、調味料などが並んでいます。製品は魚問屋さんだけに、よき素材を加工しすぎずなのが嬉しい。セイズファームのワインやシードル、ジュースも。常温もの、冷蔵ものなど、いろいろ。上は新製品、さばのオイル漬け2種。奥に小さなカフェもあります。実は20年以上来ているこの東岩瀬、また今年いろいろ店も増え、面白くなっているので、また訪問したいですが、改めてゆっくり、すごく魅力的なセイズファーム、見に行きたいと思いました!美しいブドウ畑に囲まれた、絶景を眺める丘にあり、泊まれて料理が美味しくて、貴重なワインが飲める。旅のデスティネーションとしても素敵です。緑のきれいな時期でもいいですね。第490回/50代、シン・下地作りにトライ!あれこれ試した結果...2023.05.29第489回/ただ今ブレイク中の「50歳からのごきげんひとり旅」って?2023.05.25第488回/地曳いく子さん新刊『60歳は人生の衣替え』を読んで、50代から「新しい自分」にアップデートしていこう!2023.05.22この連載をもっと見るHighlights今、気になる!おでかけ女史組ミストタイプの日やけ止めなら、紫外線対策がいつでもどこでも。医師に学ぶ、体を整える“ゆる断食”講座【実践編】」ライブ配信決定。約8割の人が「うっかり日やけ」を経験。ヘアケアお役立ち情報まとめ~PR今日の人気記事ランキング編集部の今日のつぶやきただ今ブレイク中の「50歳からのごきげんひとり旅」って?くみくみ2023.05.25おでかけ女史組ミストタイプの日やけ止めなら、紫外線対策がいつでもどこでも。】家の大量のモノに疲れていませんか?「モノがたくさん=豊か」は昔の話。今は断捨離で身軽に生きる時代です2023.05.05からだ元気もっと変形性膝関節症でも3分の2の人は無症状。一条ゆかりの今週を乗り切る一言プロとアマチュアの差は!?アイディアの新鮮さは、アマチュアが有利だけど、アイデアを具現化するのはプロが上。編集部の今日のつぶやき最近、OurAgeで人気を博した連載といえば、「メイクのプロが実践!魔法の若返りテク」でした。オンラインセミナーが開催されました。(S-Joy)とは、42歳以上のMyAge(OurAge)世代で、若々しくイキイキと輝いている女性医師のみなさんです。Vol.29】の内容をご紹介します!試し読みをする無料会員登録をする40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。リアルな悩みや思いにしっかり向き合い、役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。reserved.トップに戻る40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。