何でも残さず食べることはいいことです。完食後の器はソースやちょっとした油の残りなど全く同じものは二つとありません。食後の皿の中に何かを感じてください。コピティアム」のランチに行ってきました。今月で閉店してしまうので強化月間です。店内はカウンター席とテーブル席があります。店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。使われている箸や器もカラフルなメラミン食器でアジア感たっぷりです。ランチメニューはこんな感じです。肉骨茶とピッキーヌを頼みました。セットドリンクはジャスミン茶をチョイス。パーティープランも2名から予約制ですがお得ですね。肉骨茶はこのお店で知りました。そんな思い出の肉骨茶ランチです。ごはんピッキーヌ肉骨茶シンガポールの国民食だそうです。骨付き豚肉とえのき、クコノミ、生姜、ニンニク、八角が入っていて上にはパクチーがのっています。煮込まれた骨つきの豚肉はほろほろと崩れます。数種類の漢方で煮込んだ真っ黒な薬膳スープは甘めの味で薬膳が体も良さそうです。ご飯をスープに入れて食べても美味しいです。途中激辛ピッキーヌ入れます。土鍋もアツアツだしピッキーヌを加えて辛さで汗だくになって温まりました。ジャスミン茶あと7日で閉店してしまいます。気になる方は今のうちに是非!!完食です。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。