小さな工房で一枚一枚丁寧に作り上げるみりん干し。創業以来70年近く継ぎ足した秘伝のタレに漬込んだみりんを使わないみりん干しを製造しております。平成28年に工房を移転新設し、小さな工房で一枚一枚丁寧な魚加工を心がけています。創業以来70年近く継ぎ足した秘伝のタレに漬込んだみりんを使わないみりん干しです。砂糖(洗双糖)と塩のみで仕上げております。ツヤ出しのでんぷん等を塗らず、自然なつやと色合い、やわらかさが特徴です。地元いわき市の酒蔵太平櫻様の酒粕とヤマブン味噌醤油醸造元様の味噌を使って粕床を作り、いわきの三つの生産者が醸し出す味わいをぜひ、食べていただきたい。