自分達の手で新しい農家の流通革命を創って行きたいと思い、生き残る「旬のこだわり食材・宅配サービス」を目指しております。土をはらい、水洗いをしただけでそのままかぶりつけるそんな健康な句の作物をお伝えしていきます。ビタミン・ミネラルを豊富に含んだ「安心・安全・おいしい」自然環境に配慮したおいしさを味わってください。住人佐藤市兵衛に依って「慶長年代初」に作られ、技法の伝授と普及が行われ、佐竹藩御用達や宮内庁御買上の栄誉をかち得て盛業であった。雪深い北国の風土の中で稲庭村は、良質の清水と肥沃な土地で育った小麦と天然の塩を用い、各人の創意と工夫により特有の腰の強さと滑らかな舌ざわりの上品さは文明の発達した今日でも類を見ない逸品の味が受け継がれております。精選された小麦粉と山あいの良質の水を用い300年以上の昔から手作り技法で作られた独特の滑らかさと舌ざわりの良さ、腰の強さが自慢です。ご賞味ください!!「訳あり商品」は麺の切れ端、長さ、太さ(幅)、厚さが不揃いのため、お求めやすい価格のお徳用となっております。追加料金が掛かります。(別途ご連絡申し上げます)■保存方法:直射日光及び湿気を避けて保存してください。■調理方法:外枠上部に掲載しております。【美味しく食すために】1.うどんを入れた時にお湯の温度がなるべく変化しないように大きめの鍋をお使いたっぷりのお湯を沸かします。一人当たり1リットル以上を目安にし、うどんが十分泳ぐようにします。2.うどん本来のコシと風味を保つため、茹で加減を確かめながら、うどんがくっつかないようゆっくり箸でほぐします。茹で過ぎないようにご注意ください。3.お好みに応じて茹でる時間を調整します。うどんが半透明になったころにザルに開けます。4〜5分くらいが目安です。4.冷水で十分ぬめりを取り、打ち粉を十分に洗い流すことで本来のうどんの風味が一段と増します。5.温めんは湯通しをしてからつゆを掛けて、冷やしめんの場合はそのまま器に盛りつけてください。お好みにより、薬味等を添えると尚いっそう美味しくお召し上げりいただけます。●お支払いについてお買い物の際のお支払い方法は「クレジットカード」「銀行振込」にて対応いたします。●配送について配送はヤマト便でお届けいたします。●商品の同梱につきまして*当店では産地より直接でお客様へ配送致しております。その為、発送元の違う商品と同梱しての発送はできかねますのでご了承下さい。他の商品と同時にご購入の際には、システム上送料1口分しか付加されないため、後ほど改めて当店より送料を追加請求させていただきます。当店からのご注文確認メールをご確認ください。※お客様のご都合による返品は、商品の性質上お受け出来ません。鮮度を優先してお届けするため指定日配達は受付できませんのでご了承ください。(時間帯の指定は可能です)※当社のホームページには掲載商品以外のも沢山のこだわり食材がございます。ホームページからもお申込頂けます。■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。多くの人に安心して食べられるものを提供したい。ホテル、専門店などへの卸しを行なっています。消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「こだわり市場」は、伝えて行きます。「真のいなにわうどん」を守る。寿一のいなにわうどんは、良質な小麦を使用し全製造工程において伝統の完全手仕事を守り続けております。そのうどんの仕上がりはとても美しく。驚くほどなめらかで別格な食感だと自負しております。再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。メールアドレス折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。登録する再入荷のお知らせを希望する再入荷のお知らせを受け付けました。ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。閉じる※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の送料は、配送方法によって異なります。配送方法は、ご購入時に選択することができます。こだわり市場ショップに質問する。