河崎郁子ブログ赤しそ12021/07/13みそについて本宅前のプランターに野良の赤しそがはえた。いつの間にか生えたので手入れもせず、これも虫食いだ。自然栽培というより、ほったらかし栽培だ。私も最近、晩寝る前にスマホで動画を見る。60過ぎの私でも動画を見るのだから、世の中も変わったものだ。以前はドッグレスキューの動画をよく見た。ドッグレスキューは、助かるのが前提なので楽に見れる。私はずうたいの割にビビりで、ハッピーエンドでないのはまともに見れない。最近見ている料理の動画で赤しその酢を作っていた。うちの穴だらけの赤しそを見て、私も作ってみようと思った。洗ったしそを煮込んだら、真っ赤な汁ができた。それをりんご酢にまぜると真っ赤なしそ酢が。しそ酢ジュースを作った。甘酒を入れたら赤紫色になり、飲むとさっぽりとした味だった。この記事に関連するかもしれない記事~でいいや。河崎郁子が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。