栃木県佐野市から届ける、心と舌に焼きつくロケ飯3度の飯より映画が好きという人も、飯がうまければさらに映画が好きになる。撮影現場、スクリーンの中、映画館のコンフェクショナリーなどなど、映画と食のベストマリッジを追求したコラムです。さんは、制作部やロケバスの運転手のいわば「仲間」から予約を受ける。そのため請求書の送付やクランクイン、クランクアップのとき熨斗(のし)に作品名を書かない限り、どの現場に行っているかが分からないという。以前は市内の工場で働いていた今井さん。二十数年前に親類がやっていた弁当チェーンの1店を任されたことから、初めて料理の世界に入った。観光協会からロケ飯の要請があり、15年ほど前からケータリングを中心に弁当なども現場に納めている。「初めが弁当なので、何でも作れることが売り」だと謙遜する。野菜や副菜もちゃんと出す。リクエストの多い「鳥白湯スープ」はお店の一押し。暑いときも寒いときも、野菜やキノコを入れて栄養のバランスをとる大切な一品であり自慢の一品。人気の「あじ高菜めんたい丼」はあじを焼いてほぐして、高菜、めんたいや薬味をたっぷり乗せてビビンバのようにかき混ぜて食べる。この丼のファンも多い。話を聞いているだけで、思わずつばを飲み込む。組付きのときは食事を提供しながら、「明日は何が食べたい?」とスタッフに話しかけてメニューを考えることもある。ロケにも呼ばれることもある。朝は予約の給食弁当を作り、昼や夕食、夜食のケータリングの任につく。終わりが遅くなっても必ず佐野に帰って、次の日の給食弁当を作ってから、またケータリングに行くという。いつも今井さんの弁当を楽しみにしている地元の人々にも、心が行き届いている。現場で働いている「仲間」の「ありがとう」、「いただきます」、「おいしかった」、「ごちそうさまでした」のシンプルな言葉をありがたいと感じる。食べている人の笑顔が好きだ、と。下積みからトップに上がってきた俳優さんが、違う現場で会ったときにも名前を呼びながら駆け寄ってくる姿には喜びを感じた。今井さんの味と人柄が強く舌と心に焼きついたのであろう。人に愛され地域に頼られる今井さんそんな多忙な生活の中で何が楽しみなのか聞いとみると、「高校の部活の先輩や後輩と子供たちに体操を教えているんですよ」と笑顔で答えた。高校の体操部が廃部になったとき、体操部の顧問から道具の活用について相談があった。一も二もなく預かって、仲間と共同で体操教室を始めたという。教え子からもらった絵手紙をうれしそうに広げた。▲写真提供:ラッキー弁当こんな人ならまたケータリングを頼みたいと思うに違いない。そんな今井さんも、お店を手伝ってくれていた母親には大きな影響を受けたという。母が死んだときも、川が氾濫して店に水が入ったときも弁当作りを続けたという。母ならきっと働けと言うであろうと思ったからだそうだ。今井さんの作る食事を、いつも誰かが待っている。そんな人々への思いやりの想像力がはち切れんばかりの心を持った大きな人だった。鳥ガラを煮込んで作る白湯スープはまさに具だくさん。店で仕込みをして現地で温め、三つ葉などの青物を加える。元気も出るし、暑さ寒さを吹き飛ばす一杯だ。食の細い時は飯にぶっかけて食べるとサラサラと喉を通り、腹を満たす。今井さんのロケ飯にお世話になった映画「島守の塔」(毎日新聞社など製作委員会)が、本日より各種プラットフォームにて配信開始。食事をもっと、北九州をもっと。県民の4人に1人、約20万人が犠牲となった「沖縄戦」。2人の官僚と、「沖縄戦」に翻弄される沖縄県民。企画・運営し全国10カ所で巡回。趣味は東京にある福岡のお店を食べ歩くこと。企画・運営し全国10カ所で巡回。趣味は東京にある福岡のお店を食べ歩くこと。