11:20の入店で先客は三。#ラーメン10月20日の新規オープン。その十日後に訪問した際には店頭に「麺の調整中につき臨休(意訳)」の貼り紙で嘆息した経緯。その後ほどなくして復活と聞いたので機会をうかがっていた。場所は【A6出口】の右手『更科布屋』の角を入って直ぐの右側。#ラーメン三日前にオープンの新店。17日からプレオープンはしていた模様。二週間前に通った時にはまだ工事中も、看板は既に掛けられており、『バリ男』の隣に出店するのか、と訝った記憶。ここは『紅とん』が在った場所だよなぁ。#ラーメン【道灌山通り】沿い。駅から【千駄木】方面に300mほどか。11:25の店頭着で既に五人の待ち。全員が女性なのは、自分が知っているラーメン店とはかなり方向性が違う。缶ビール3本セットワイン/ビール調べて見ると「善光寺」のブランドの元に各種商品が集結しているようで。地域起こしの様でもあるし、ブランドビジネスの様でもあるし。今回のんだのは、ご当地の酒蔵が販売している三本セット。特製のパッケージに納められている。東京クラフト〈ペールエール〉ワイン/ビールそのパッケージから以前に呑んだ気になっていたけど、仔細に確認するとリニューアル商品なのね、しかも本年3月からの(笑)。アルコール度数は5°、原材料は麦芽とホップのみ。苦みは勿論のこと、クセの有る柑橘系の香りが素晴らしい。#ラーメン【西口】に出て右手に。【工学院通り】に入って100mほど進んだ右側。本年3月末にオープンも直ぐに行列店となり何時前を通ってもその並びは衰えることナシ。ここいらへんで、時間のある時に行っておくかと足を向ける。Red』からリニューアルオープン。入り口の表記は変わっているけれど、上部の看板は古い店名のまま(笑)。店内は厨房に向いたストレート四席のカウンター、二人掛けのテーブルが九卓。11:00の入店でイの一番。冬の味できましたワイン/ビール味の変化は定かではないが、パッケージの変更は随分と凝っている。「金麦」の文字に雪が降り積もる表現は成程「サントリー」らしい。冬向けの期間限定商品は《発泡酒》で三種類出ているのね。発泡酒2021-11-17金麦〈濃いめのひととき〉ワイン/ビール9月28日~期間限定発売。昨年も販売されていたようだが、その頃はさほど発泡酒類に興味が無かったこともあり未飲。アルコール度数は6°と高め。色味の琥珀色も濃く、飲み口にはコクと苦みがある。寿司また半月のタームでチラシが入って来て今回のラーメンが《味噌》なのは想定通りも「うに祭」も併催となれば、これはもう行くしかない。「雲丹」にまみれるのも悪くない。11:10の入店で6番のカウンターも、既に席の殆どが埋まっている。#ラーメン連荘で{G系}は如何なものかと思うが予定していた店が「RDB」との情報とは異なり日曜全休だったことによる仕方のない仕儀。標題店は何時か行ってみたいと思っていたので、それが早いか遅いかの差でしかないのだが。場所は【第二京浜】沿い。【市電通り】沿い、【ヨーカドー】の対面。10:55の着で、先待ち六人に接続する。#ラーメン《牡蠣のまぜそば》を食べに行こうと思っていたら、「限定」が出され、どちらを優先するかと言えば勿論、後者でしょ。11:35の入店で先客は二。その後食べ終わって出るまでの来客は三。食したのは、エソ煮干しの白醤油そば。#ラーメン二ヶ月半ほど前に【戸越】からご当地に移転オープン。場所は「大井町線」の高架沿い『シバ』の地階。店内は厨房に向いたストレート三席のカウンター、四人掛のテーブルが四卓二人掛けが三卓。11:05の入店で先客はゼロ。#ラーメン「一度は食べたい名店の味」とも書かれている。残念ながら標題店は未訪なので、再現度は定かではないが。