メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。yoshimiFujishimaです。いつも来るムチャぶりに対応します(笑)今回頂いたお題は、お米にアカモクを混ぜて炊いてみたら美味しくなるのか?早速、検証してみましょう。Contentsアカモクとお米を一緒に炊いて検証アカモクを入れたらどうなるか、アカモクを入れずに炊いた時で、どう違うのかを比べてみました。検証方法は以下の通りです。通常の炊き方で炊きます。アカモク入りお米を洗って、炊飯器に入れるまでは同じです。そこから、アカモクを入れて混ぜ、お水を入れました。炊く同じ条件(浸水時間30分→炊飯→蒸らし時間10分)で炊飯しました。白米アカモク入りアカモク入りは、ポリフェノールやフコキサンチンなどの褐色の色素が移り、お赤飯みたいな色になりました。お米にアカモクを入れて炊くと、どうなった?アカモクを入れて炊くと、普通に炊いたご飯よりもお米の一粒一粒が立ち独立している感じアカモクを入れるとつやつやしそうなイメージだが、艶感はないアカモクを入れて炊くと、しっとり感よりポロポロ感がある上記結果より新米の季節に、アカモクの力をかりて古米を美味しく食べられそうオイルなし炒めなしでピラフやチャーハンができそうまとめいかがでしたか?確かに古米とアカモクを一緒に入れて炊くと、ひとつぶひとつぶがしっかりとして、古米を美味しく食べることができそうです。感よりポロポロ感が好きな方にはおススメですよ。返信をキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ここに入力...名前*メール*サイト上に表示された文字を入力してください。株式会社EVAHのホームページ。