透明感あり、表面はつるんとしている。啜れば軟らかめで、ぷっつりとした噛み応え。量は100gちょっとか。「菅野製麵」の大きな札が店頭に置かれている。スープは魚介系の淡麗塩。その透明度の高さからも判るように、ガッと来る旨味や鹹さは無い。思わず、はぁ~っと吐息が出てしまう。画竜点睛の揚げ葱を追いかけ七割方を飲む。合わせて出しているよう。焦げ茶の滑らかなルーが美しい。具材は肉片が一つのみ。苦味と香ばしさ、どっしりした旨味の後にスパイシーさが鼻に抜ける。思ったほどは辛くない。次第に額や首筋に汗が滲んで来る。辛さが無い割には、凄い効用。貪るように食べ進め、先にサーブされた人達を軽く追い越し食べ切ってしまう。評価は、☆5点満点で4.5(☆☆☆☆★)。カレーとの合わせ技で。今迄来なかったことを著しく後悔した。2022年11月4日(金)三週間前にオープンの新店。2022年2月13日(日)『@幡ヶ谷』の店に行ったのは、もう七年も前のコト。2021年3月13日(土)五年四ヶ月振り二度目の訪問。11参加グループレストランはてなブログをはじめよう!jyn1さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。