​ひなたでは月替わりのコースメニューをご用意いたしております。8品、菫コース($119)のご案内となります。5月のメニューを更新いたしました。準備に時間を要するため事前(一日前までの)ご予約をお願いしております。介してのご予約手続きをお願いいたします。​ご質問、5名様以上のご予約については以下のフォームからお問合せ下さい。cuisine.ひなたのお料理に是非ご一緒頂きたいワインのご紹介です。中村倫久(ノリヒサ)氏が設立。透き通るような透明性と繊細さを持ちながら芯のしっかりした味わいを併せ持ち、バランスを失わない。日本人が手がける繊細な和食との最良の組み合わせをお楽しみください。Valley大吟醸をモデルとし、エレガントな果実味、柔らかな酸、そして口当たりの滑らかさを特徴としています。Coast純米吟醸酒をモデルに造られています。柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸、そして心地良い余韻、これらの味わいを満たす為に3つのクローンをブレンドしています。バランスと繊細さを持つ高品質のシャルドネをお楽しみ下さい。ValleyNORIAの究極の目標である”繊細さ”を身にまとったワイン!北カリフォルニアで最も冷涼な地により実現した純粋で華麗なスタイルです。Nakajimaひなたは洗練された割烹料理と心を込めたサービスを通し、本物の和食文化をここインディアナポリスにてご提供しております。日本料理の美しさと味わいをモダンな和の空間でご堪能下さい。質とサービスの向上を目指しお客様にさらに和食を楽しんでいただけるよう心がけております。ご意見要望等ございましたら、お気軽にスタッフにお声掛けくださいませ。ingredients.1996年大阪の老舗割烹料理店を始め、福岡の料理店で腕を磨いた後、2009年より父の営む「たにがわ亭」にて料理長として腕を振るう。日々の仕入れから仕込みの一切まで妥協を許さない料理造りで内外の顧客から多くの支持を集めながらも食文化が異なる地での挑戦に賛同しひなた料理長に就任。中西部でしか表現できない懐石料理をご案内いたします。