皆さん、こんばんは!弊社レシピ集ですっかりおなじみの藤島さんレシピをご紹介したいと思います。全量(6人分)1954kcal1人分325kcal作り方フライパンに牛ひき肉を入れて火をつける。(肉から脂が出るので油はひかず)砂糖、醤油、みりんを加えてほぐしながら加熱する。水分をとばし、アカモクを加えて混ぜる。フライパンから出し冷ましておく。おからにハーブ塩をふり入れ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。固さを見ながら豆乳を加えてよく混ぜる。成形しやすい固さになればOK。おから生地の半量で3.の具の半量を包む。残りの半量ずつは混ぜ合わせる。(又はどちらかだけでも)5.の形を整え、薄力粉と水を混ぜ合わせたバッター液にくぐらせて周りをコーティングし、パン粉をまぶしつける。中温の油で揚げて完成。今回、藤島さんは混ぜ込みタイプと包あん(具を包む)タイプの2種類を作ってくれたんですが、包あんタイプのほうが具の味をしっかりと楽しめる味になったそうです。磯の香りとほどよい粘りがクセになる味だそうですよ(^^)アカモクに含まれるフコイダン(食物繊維)とタンパク質豊富なおからで、ダイエット中の方にもガッツリ食べれる嬉しいお料理ですね!!皆さんも是非、お試しあれ♪このレシピを提供してくれた藤島さんは、ご自宅にて『おはなきっちん』というお料理教室をされています。栄養士とフードスペシャリストの資格をお持ちで、お料理とパンを教えているそうです。ご興味のある方は是非、当HPお問合せフォームまでお問合せ下さいね。返信をキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ここに入力...名前*メール*サイト上に表示された文字を入力してください。株式会社EVAHのホームページ。