脳も身体もその緑に喜ぶ。壁には一面にケールの栄養価等が書かれていて、年季の入った生真面目な書き文字が連なっている。読んでいるだけで健康になりそう。これを眺めながら飲むのが、いい。ドアが開いて、すらっと背の高い若い女性が入ってきた。慣れた風情でカウンターで「大」を一つオーダーする。店員さんも「いつものね」という感じですぐに準備を始める。彼女は青汁が出てくるなり、その場で立ったまま一気に飲み干す。ドアを開けて飲み、ごちそうさまでした、と颯爽と出て行くまで3分とかからなかったと思う。すてきなあなたはミス青汁...。大股で出て行くスキニーデニムの後ろ姿に、こっそり呼びかけたくなった。カウンターには食塩が置いてあるけれど、わたしは一度も使ったことがない。一度試してみようと、今日は少しだけ、いれてみた。結論としては、不要だと個人的には思った。青汁の強い香りに塩味を足したら、スープのようになるというものでもない。際立つ個性は依然としてそのままで、塩が負けている感じもする。青汁がとにかく、パワフルすぎる。受けて立つ方が似合うと、わたしは思う。さきほどの彼女に負けじとぐいっと飲む。ここ数日外食が続いて乱れていた食生活を相殺してくれるような青い味に、体が喜びでしびれる。同行の友人に一口勧めたら、見たこともない顔をしていた。次にいつ来られるかわからないから、わたしはもう一杯欲張っちゃう。「大」はさすがにきびしいから、「小」を。高級そうなスーツの男性が入ってきた。彼もまた「いつもの」スタイルでオーダーしている。飲み干す勢いにも惚れ惚れする。滞在時間の短さが素晴らしい。こんなふうに常連さんが多そうだけれど、みなさんだいたいこんな感じ。おしゃべりをするわけでもなくゆっくり座るわけでもなく、クイックチャージ、という雰囲気がある。ピットイン、でもいいかもしれない。青汁をきゅっといれて去って行く姿は、イタリア人がエスプレッソをスタンドで飲み、出て行くのにも似ている。液体の色がとても違うけど。東京の忙しいひとびとの健康を、ひっそりと支えているであろう、遠藤青汁サービススタンド。わたしはかつて住んでいた東京を、今は頻繁に「訪れる」身として、とっても頼りにしている。煉瓦の建物をそっと出る。中川正子さんとめぐる、旅と食。