専門学校にしろ独学にしろ、参考書を片手に勉強します。今思えば、「そんな機能使わないでしょ...」といった部分が参考書にはかなりあったように思います。ほとんどの参考書がそうでしょう。多くの会社がそうだと思いますが、要はひとつのデザインを仕上げるのに必要な機能がわかっていればいいわけです。画像の補正・切り抜き(パス含む)レイヤー効果グラデーションツールレイヤーのフォルダ分け色調補正アクションスライス長方形選択ツール他にも機能はたくさんありますが、とりあえず上記に挙げたあたりを押さえておけば、大抵のことはできると思います。デザインの幅を広げるのに、ブラシの追加などは不可欠ですが、とりあえず独学の時点ではそこまであせってやらなくていいと思います。