見た目が似ていてお互いに代用されることも多い牛乳と豆乳。健康にはどちらがいいと思いますか?牛乳は牛の乳汁ですが、豆乳は大豆をゆでてすりつぶし、絞った液体のこと。見た目は同じ白っぽい液体ではあるものの、原材料・風味はかなり異なります。原材料が異なるため、含まれる栄養素の違いから、それぞれ特徴があるといえそうです。カロリーや栄養価、飲む人の状況ごとに整理し、比べてみましょう。見た目の似ている牛乳と豆乳。量やバランスを比較してみましょう。「牛乳」として扱われるものにはいくつか種類があり、成分を調整していない「普通牛乳」と脂肪分をある程度取り除いた「低脂肪乳」があります。(そのほか、無脂肪乳や加工乳など)いっぽう、豆乳には絞ったまま成分を調整していない「無調整豆乳」と、飲みやすく糖質や脂質を加えられた「調製豆乳」があります。