ステーキ店としては世界初のミシュラン二つ星を獲得したこのお店。2-15-18https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000962/創業1956年という事で、店内はクラシカルな感じですごく雰囲気良いです。焼くときは片時も目を離さない2代目シェフ。スポンサードリンク曲がらず熱伝導率が高いこの串。この串はピアノ線を炭素鋼に巻き付けたステーキを焼く為だけの特注品らしいです。窯の中で備長炭にて焼かれる肉。ニンニクを入れた背脂を塗りながら焼いていきます。ここのお皿が凄くて、窯の下で約2日前からじっくり温めているんです!スポンサーリンク共有:シェアTwitter人気の投稿とページ釣り場ギャラリー更新!琴海エリアを追加しました。人気の投稿とページ釣り場ギャラリー更新!琴海エリアを追加しました。