[オーヴォ]話題の情報を発信するサイトユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。その神髄ともいえる地域と食のつながりを学び、食生活や仕事で活用して次世代へと伝えていく役割を担うのが「京都フードマイスター」。(京都市)による認定資格で、年1回検定試験を実施する。9回目となる今年は、11月1日(月)から11月30日(火)にオンラインで開催される。あり、それぞれの産地に適した食材を栽培育成し、長い年月をかけて独自の食文化を育んできた。茶や酒などの加工品について、生産地・旬の時期・特徴などを50題出題。100点満点のうち70点以上取得すれば、「京都フードマイター」として認定される。オンライン試験では学習制御機能によりジャンルごとに出題される今までの択一問題に加え、並び替え問題、画像問題をランダムに組み合わせ、さまざまな角度から受験者の知識を問う。学習制御機能によりジャンルごとの受検も可能。きのこ類、肉類」と1つの科目をクリアしたら次の科目へ進むので、科目ごとに学習しながら知識を高め、マイペースで受けられる。申し込みは京都フードマイスター協会のホームページから。誰でも受検でき、受験料は税込み4,070円。出題の基となる公式テキスト「知っておきたい~京都の食材と加工品」(税込み2,376円)は、ホームページ上で販売している(送料無料)。認定書は合格者へ年内に発送される。キッコーマンのSF×青春ショートドラマ「もしも、この国にしょうゆがなかったら。