私も、あることがなかったら、この一戸和彦の1000日ブログのことはそりゃ無理だな!と決めつけていたはずです。いざチャレンジしようかと考えたときに、ふと考えたことがあります。身体的に知識的にできないものなら仕方がないけど、毎日自分と向き合って周囲の方々に感謝しながら、パソコンを立ち上げ、文章をつづることは健常者であればできるはずという考えでした。1000日クリアすれば、賞金をもらえるわけではありません。1000日クリアすれば、社会的地位を得るわけでもありません。何のために??そして何を得ることができるのか??その答えは明日の書き終えた後にわかると思います。一つだけ言えるのは、とにかく自分と毎日向き合えるということです。一日を思い振り返り、反省したり、感謝したり、喜んだり、悲しんだり悩んだり、苦しんだり、そして感動したり・・・それを文章化することで、よりリアルに自分の愚かさや面白さを知ることができます。ゴールは目の前に見えています。相変わらず公私共に、多方面に迷惑をかけている私ですがそれでもこうやってラスト一日を迎えることができているという現実を考えると改めて全ての方々に感謝することと、自分がいかにツキがあるということを受け止めて生きていくことだと思います。あと一日、無事にゴールを迎えられたらいいなと思っています。途中の頃やランダムに何を考えて過ごしていたかを振り返ってみたりします。2、3年前のことでも、今とは考え方が違うなぁと感じたり、そんなことにこだわっていたのかとちょっと面白い気持ちになります。1000日目を目前に控え、原点を考えてみようと思います。飲食店ってそもそもなんぞや???食べる場所、楽しむ場所、くつろぐ場所・・・ようするに、満足感を得るために、人はお金を出して足を運んでいます。それが自分自身のことだったり、友達とのひとときだったり、楽しみ方は人それぞれですが、共通して言えることは「満足感を得る」ということだと思います。異国の食事を楽しみながら、お腹一杯になり、楽しいひとときを過ごすというのが、大きな定義になります。我々飲食店の従業員はそういうお客様の意図に対して、何をすればいいのでしょうか??言葉で言うのは難しいですが、敢えて言うとしたら、「演出」なのでは?という気がします。・忙しい時間がない中でも食べてくれるお客様。・常連さん以上は、数あるうちのいくつかの例にしかすぎません。お客様には必ずその日のストーリーの一部分であるはずです。満足感を与えることができると思います。特別なことは必要ありません。基本的な接客や言葉遣い、案内は当然です。何かが変わると思います。正しいか間違いかはわからない時も未だにありますが、気が付いているのに、行動に出れなかったり、面倒がったりしたら、何も起こりません。自分も含め、まだまだそういう部分は未熟だと思うので、毎日の積み重ねで鍛えるしかありません。お叱りを受けたり、時にはお客様にご指摘を受けて、教えて頂くこともあります。今後ターリー屋がどう変わっていくのかわかりません。店舗が増え、今よりももっと事細かくマニュアル化され、今とは違う接客をしなければならに状況にあるかもしれません。私は仮にそうなったとしても、心で接客しほんの少しでも、ご来店して頂いたお客様に演出できる人間でありたいと思います。楽しいからこの仕事を選んでいます。その気持ちを大切に頑張っていきたいと思います。