ハピキャンピックアップキャンプ飯こんにちは。イギリスには縁もゆかりもないくにぱぐです。いえ、今回はイギリス料理です。イギリスはパブ文化が栄えており、ビールに合うツマミがふんだんにあります。ピザオーブンで焼く「コテージパイ」3つ目のレシピは、スキレットを活用した「コテージパイ」について紹介します!コテージパイとは筆者撮影コテージパイは、パイ生地の代わりに潰したじゃがいもを使用したパイのことです。コテージパイというと牛肉のパイ、シープパイで羊肉のパイを指しますが、今回は合い挽き肉で作りますので、一応コテージパイと呼びましょう。なめらかで優しいじゃがいもの口当たりと挽肉の力強い味わいが相性良く、お酒がどんどん進む、かなり飲んべえ向きのパイです。潰したじゃがいも(マッシュポテト)を作るのは面倒そうですが、実はお湯で戻せるタイプの乾燥マッシュポテトが売られていますので、これを使うようにしましょう。パイを焼く工程があるとはいえ、スキレットの中で焼く直前までの工程はほぼすべて完了しますし、焼き上げたパイはそのままスキレットから食べられます。調理器具と食器をスキレットが兼ねるので、意外と手間のない料理だと思いますよ。...大さじ1【道具】スキレット(下記のオーブンに納まるもの)ピザ用オーブンオーブンの加熱用器具(薪ストーブやバーベキューグリル)グリル、バーナーシェラカップなど乾燥マッシュポテトはポテトサラダなどを作るのにも便利です。最寄りのスーパーで取り扱いがなければ通販でも購入できます。8:56もちろん実際にじゃがいもをゆでて潰しても構いません。その場合、皮をむいた大きめのじゃがいも2個ぐらいが目安になると思います。ほりにしスパイスはフィッシュ・アンド・チップスの項目を参照ください。「ほりにしスパイスでなければダメ」ということはありません。どんなアウトドアスパイスでも、塩胡椒でもOKです。筆者撮影スキレットは取っ手のないタイプだとピザ用オーブンに納まりやすいです。納まらないとパイは焼けないので、この点注意しましょう。原産国:中国IH調理器の説明書に従ってご使用ください。8:57ピザ用オーブンはストーブやバーベキューグリルで加熱します。筆者撮影(1)タマネギ、にんじん、セロリをこまかく刻みます。家で刻んでおいて、ジップロックでキャンプ場まで運んでもいいでしょう。筆者撮影(2)少量のキャノーラ油を敷いたスキレットをコンロにかけ、(1)の野菜を炒めていきます。タマネギの色が透き通ってくるぐらいが目途です。筆者撮影(3)ほりにしスパイスで下味をつけ、潰したニンニクと、刻んだブイヨンを入れ、さらに炒めます。ブイヨンが完全に溶けてしまうまで炒めましょう。筆者撮影(4)挽肉も加え、さらに炒めます。挽肉にも完全に火を通しましょう。筆者撮影(5)全体によく火が通ったら、軽くスプーンなどでたたいて均し、均一の高さにします。じゃがいもが上に乗るので、その分高さに余裕は残しておきましょう。筆者撮影(6)熱湯を沸かし、シェラカップなどの別容器で乾燥マッシュポテトを練っていきます。この時、ほりにしスパイスとバターも加え、味に深みを出していきます。筆者撮影(7)スキレットの上にマッシュポテトを均しながら乗せていきます。筆者撮影(8)スキレットの上のマッシュポテトに、さらにピザ用チーズを乗せて下準備は完了です。これを250度に熱したオーブンで20~30分ほど様子を見ながら焼いていきます。筆者撮影(9)チーズが溶けて、焦げ目が軽くつけば完成。仕上げにドライパセリを振ると見栄えが良くなります。くにぱぐマッシュポテトは一度に全量作るというよりは、加減を見ながら足していくといいでしょう。焼き加減もこまめにチェックしながら程よい仕上がりをめざしましょう。今回、なんとなくIPAビールに合いそうな料理をやりたくなり、ハピキャンにて3レシピの企画をさせて貰いました。イギリス料理をキャンプ場で作るなんていうレシピはどこにも存在しませんので、私なりにいろいろと工夫をしてみました。ホットサンドメーカーで焼く、メスティンで揚げる。スキレットでオーブン調理をする、というのはいずれも汎用性が高く、イギリス料理でなくても様々な料理に転用が効くアイデアです。これらを活用すれば様々なアイデアキャンプメシが作れるはずなので、皆さんも「こんな料理をキャンプでやりたいな~」というアイデアがあれば、これらのテクニックを当てはめてみると、すごい新作料理が作れるかもしれませんよ。ハピキャン|キャンプ・アウトドア情報メディアファミリーキャンパーのいく子です。キャンプ場で、さっとご飯やおつまみを作る料理上手の方もいらっしゃると思いますが、私は料理が苦手です。混ぜるだけで完成するおつまみを3品ご紹介します。ハピキャン|キャンプ・アウトドア情報メディアこんにちは。最近久々に燻製に燃えているくにぱぐです。今回はそんなわけで燻製です。みんな大好き「燻製玉子」をダッチオーブンを使ったキッチン燻製で作ります。「味付玉子」を「半熟トロトロ」に仕上げてみます。これは本当に奥が深かったので、是非読んでやってください。ハピキャン|キャンプ・アウトドア情報メディアキャンパーから人気の高いメスティン。おいしくご飯が炊けるのはもちろん、様々な調理にも使えるので、便利なキャンプ道具の一つです。筆者もメスティンを購入してからいろいろな調理にチャレンジできて、キャンプ料理の幅が広がりました!今回は筆者おすすめの、メスティンで作るレシピ4選をご紹介します。