和食9ジラジ2015.09.03(木)広島エフエム「大窪シゲキの9ジラジ」毎月第3水曜日は、トントントン~♪お料理コーナー!★月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材&料理に挑戦!9月16日(水)放送のクッキングッドは、日本料理の加藤先生が担当!「とりテリ丼」を紹介します。白ねぎは2cm長さに切る。パプリカは種を取りたんざく切りし、さらに半分の長さに切る。かいわれ菜は根を切り、半分の長さに切る。鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れる。下味の調味料を入れてよく混ぜ、10分おく。3の鶏もも肉の汁気を切り、かたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、鶏肉を入れ両面を焼く。火が十分に通ったら、よく混ぜ合わせたタレを回し入れ、全体に絡めながらとろみがつくまで焼く。4に1の野菜を入れ炒める。どんぶりにご飯を盛り、きざみのりを敷き、5をのせる。タレをかけ、炒りごまをふり、2のかいわれ菜を天盛りして完成。