ロゼット(葉が地面に貼りついたような姿)で越冬する多年草で、5~8月にかけて草丈30~100cm程に生長して淡緑色~淡紫色の小花を穂状に咲かせます。スイバにはギシギシという別名がありますが、同じスイバ属で標準和名をギシギシとするよく似た植物があるため混同されることが多いです。スイバの葉は赤みを帯びていて付け根が矢じり状になっており茎を抱くように鞘状についていますが、ギシギシは葉の縁が波打っており付け根は丸みを帯びています。食用にする場合スイバの葉は和名「酸い葉」の通り酸味が強いのも特徴です。山菜図鑑.お問い合わせ目次(五十音順)タイトルとURLをコピーしました。