焼きあご塩らー麺+麺大盛。値段は900+100で1,000円。五分ほどで丼がカウンター上に置かれるが更に良い香りが立ち上がる。白髪葱と水菜も盛られている。スープはやや濁り、それにしても凄い芳香。一口含めば、うわ~、口の中が乾物の魚の旨味で満たされる。店頭に積んであるダンボールからも判るように複数の素材が使われているのは間違いないが、それにしても焼きあごの薫りと旨味が強烈だ。逆に単調さを感じてしまったのも事実。