祝宴・コース利用シーン催し店舗情報おしらせ06-4796-7701オンラインショップ空室確認・ネット予約おしらせ2021.12.23クリスマスに和食はいかがですか?年末らしく肌寒くなってきて人恋しい季節になってきました。クリスマスというとフレンチや洋食でデートという方も多いでしょう。クリスマスが1番忙しい業種のお店はどうしても人手不足や食材の高騰や入荷困難で良い提供ができないものです。いう時こそ和食はいかがですか?当店のおすすめは鰻のすき焼きです!https://kitashinti-toki.com/unagi鰻は夏というイメージがあるかと思いますが、脂がのっておいしいうなぎの旬は実は晩秋から初冬にかけてにあたります。本来うなぎは冬眠する生き物なので、寒くなり水温が下がると冬眠に備えて体に栄養を蓄えるため、脂がのっておいしくなるのです。夏場に販売する冬眠あけのうなぎはうまみも少なく、また夏の暑いさなかではあまり売れなかったそうです。そこで困ったうなぎ屋が知恵物である平賀源内に相談したところ、「土用丑の日、うなぎの日」の張り紙をするよう助言を受け、それが見事にヒットしたと言われています。