BACCO」に行ってきました。西大畑にあるOsteriaBACCOのシェフのお父さんが始めたお店と聞いて、ずっと気になっていましたがランチタイムにやっと行けました。店内はテーブル席のみで古民家を改装したような小さなお店です。ランチメニューはこんな感じです。手打ちパスタの見本を見せながら説明してくれます。サラダセットのCにしました。相方はサラダセットのAを注文しました。サラダ自家製パンカリッと焼かれています。タリオリーニ魚介と冬菜、生トマトのオイル仕上げヤリイカがやわらかくて美味しいです。生パスタの独特な食感がいいですね。キタッラレモン風味のカルボナーラ濃厚なソースの中にレモンの酸味の爽やかさを感じます。ズッキーニがみずみずしくて美味しいです。太めの生パスタはモチモチで美味しいです。残ったソースをパンにつけていただきます。エスプレッソ完食です。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。