sidebar農と食の奮闘記アルネ小濁。降雪直前の小濁は、冬眠を待つ生き物のよう。食料を貯めこんで雪対策もバッチリ。行ったり来たりの我々は、閉まりかけた最終電車に飛び乗っているような毎日です。同じ妙高市南部地域のねおかんぱーにゅ南部で、市内の料理教室の皆さんのお食事会があり、その地元の食材を使った季節のコースを紹介します。w/ラタトゥイユ*のピラフ(*夏に瓶詰め)ポークシチュー温野菜添え紫イモとマロンのタルト(写真なし)バケット(自家製)、コーヒー/マコモは今回、自家製で瓶詰めにしたものを使用した。水煮のマコモは生とはまた違う風味が楽しめるのです。バケットに鹿ソーセージ、マスタード、トマトのピクルスを挟んでランチ。(1)最近のコメント読込中...フォロワーホーム天水マコモくらぶ。