主菜(肉)夏になると必ず言っていいほど食べたくなるのが餃子です。キンキンに冷えたビールにも合いますよねー。今回は、きのこをたっぷり入れた餃子を作ってみました。香りと風味付けに入れた生姜は、スパイス大使のモニターで届いた「ハウスの特選本香り生しょうが」を使用しています。自分ですりおろす手間が省けて時短になりますよ。今回頂いたのは瓶詰めタイプなので、スプーンで計量しやすかったです。小さじ1作り方きのこと長ネギをみじん切りにする。ボウルにひき肉、オイスターソース、酒、醤油、コショウを入れてよく混ぜる。肉に粘りがでたら、きのこと長ネギとおろししょうがを加えて混ぜる。(1)の肉ダネを餃子の皮で包むフライパンを熱してサラダ油をひき、いったん火を止めてから餃子を並べる。水を100cc入れてフタをし、中火で蒸し焼きにする。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学6年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。