›がんもどきと小松菜の炊き合わせがんもどきと小松菜の炊き合わせ主菜がんもどきが煮汁をたっぷり吸ってます久しぶりにがんもどきが食べたくなったので、炊き合わせを作りました。小松菜は5センチの長さのざく切りにし、葉と茎を分けておきます。鍋にお湯を沸かして、がんもどきをさっと湯通しして、油抜きをします。鍋にだし汁を入れて火にかけます。沸いてきたら【A】とがんもどきを加えて、落し蓋をして弱火で20分間煮ます。がんもどきを取り出し、小松菜の茎を煮ます。2分ほど煮たら葉を加えてさっと煮たら出来上がりです。ひとことメモがんもどきと小松菜を順番に煮るだけで出来てしまう、簡単なお料理です。実はこれ、わたしの「おふくろの味」でして、母がよく作ってくれたものです。大好きな煮物だったりします。母が作るのを見てると、明らかに目分量なんだけど、やっぱりあの味には勝てないなー。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学6年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。