鴨と金鯵煮干蕎麦スープは、鴨が主役かと思っていたら、主役は煮干。煮干の風味が強いのだけど、鴨独特の風味も主張する。煮干と鴨の風味が合っていて、とても美味しい。鴨と煮干の組み合わせも、有りだなぁ。冷やし桜海老蕎麦桜海老がのったお蕎麦。スープも、もちろん海老風味。海老の風味はほどよく、冷たいスープなのでスッキリといただける。これは、とても美味しかった。雲丹の風味もふわりと香り、食欲をそそる。お蕎麦に、雲丹の身がのっているのが、嬉しいね。塩気もほどよく、上品なスープ。なんとなく甘い感じがするのは、雲丹の甘みなのかな。青森煮干)煮干しの風味はしっかりとしているのだけど、苦味などがかなり抑えられている印象。ビターな煮干スープも好きなんだけど、このスープすごくイイ。弘明寺丿貫の周年メニュー。マッドクラブ、ロッククラブ、紅ずわい蟹、渡り蟹、トゲクリ蟹、石蟹、平爪蟹といった7種の蟹を使ったメニュー。なんだかとても贅沢な感じ。青森十和田バラ焼きのまぜそば先日、食べたまぜそば。炒めた牛バラ肉と玉ネギがタップリ。これ、ご飯にのせても美味しいヤツ。麺との相性もいい感じ。麺も太目で、ボリュームも満点。お蕎麦に添えられているのは、「すだち」それとも「かぼす」かな。彩りが加わって、とても美味しそう。したことだけど、これが有ると無いとでは、見た目が全然違うと思う。お蕎麦は、秋刀魚の風味がしっかりと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δホーム丿貫スポンサーリンクプロフィールすだれクラフトビールが大好きで、1年中飲んでいます。好きなのはセゾン、IPA。飲んだクラフトビールの感想や参加したイベントについて、書いていきます。謎の食材「森のほたて」を調理してみた2018.03.252021.12.31ビールが飲み放題だというので、グランクラスに乗ってみた。MONSTERでビールかき氷を食べてみた。クラフトビールを飲む(煮干蕎麦も・・・).ホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィールすだれクラフトビールが大好きで、1年中飲んでいます。好きなのはセゾン、IPA。飲んだクラフトビールの感想や参加したイベントについて、書いていきます。謎の食材「森のほたて」を調理してみた2018.03.252021.12.31ビールが飲み放題だというので、グランクラスに乗ってみた。MONSTERでビールかき氷を食べてみた。(3)ブックマークビアナビタイトルとURLをコピーしました。