パナゲ×midのいつものカフェ。パナゲ×midのいつものカフェ。東京のどこかから、実在しないカフェ(ブログ)を運営中。したスキマ時間を埋める"いつものカフェ"を目指して、料理(主にパスタ)、ラテアート、ワイン、、、そして日頃の醜態などを晒していきます。そのお悩み!私が解決します!、、、はぃ!どーも、パナゲ×midです。頭の部分をカット→皮をとる→半分にカット→芽をとる傷んでる所があったら取り除いておきましょう!こんな感じ。コレを全て、、、アッシェ(みじん切り)していきます!*********※注2まな板、包丁、手などに余計な水分が付いていると、痛みやすくなってしまうので、アルコール消毒してから、しっかり水分を拭き取りましょう!*********せっかくなので、パナゲが軽く"用語解説"しながらいきまーす!・コンカッセ野菜を粗いみじん切りにする事の意。サイズは大体5ミリくらぃ。大体こんな感じですねー!ちなみに、、、ワンピースのサンジが使う技の"コンカッセ"は、、、ただのカカト落とし!(笑)、、、はぃ。細かくしていきます!・アッシェ野菜をめっちゃ細かくみじん切りにする事の意。難しい工程が1つ減りました。00:00Tweet関連記事2021-05-05『白金(プラチナ)"和"ボロネーゼ』で、金の週(GW)の終焉を飾る。【スポンサーリンク】TOPへ引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。