今日は恵那市の大井宿にある「旅館いち川」さんへ行ってまいりました。14.15.16代の3人の女将さんが切り盛りをしていらっしゃいます。六ヶ所も枡型があるのが特徴。農業と商業を兼ねた者が多く商売もたいへん繁盛したそうです。今回いただいたのは食にこだわる若女将が推奨する「マクロビランチ」。何といっても「からだがよろこぶ」食スタイルであることを勉強してまいりました。暮らす土地の旬のものを食べること(「身土不二」)。白米ではなく玄米をいただく野菜を皮まで丸ごといただくその土地・季節にとれるものをいただく。考えてみれば、自然のものを、なるべくあるがままの形で食べること私の子供のころは普段の食生活そのものがマクロビで「からだがよろこぶ」生活だったんだなぁと感じました。