2023.審査とアワードインターナショナル・ワイン・チャレンジは、品質を基準にメダルやトロフィーを授与します。IWCはまた、グレートバリュー・サケ、チャンピオン・サケ、サケ・ブリュワー・オブ・ザ・イヤーを選出し4月7日に発表します。eligible.ラウンド1審査では、アウト、コメンディットと記されるお酒、もしくは第2ラウンドへ進むお酒の3つに評価されます。コ・チェアが相応しいと確信した出品酒はメダル候補としてラウンド2へ進みます。results.ラウンド2ゴールド、シルバー、ブロンズのメダルが授与されます。アウト若しくはコメンディットとされたお酒も再度審査を受け、評価の検証を行います。Trophies.トロフィー・テイスティングゴールドメダルを授賞すると、トロフィー受賞に向け次の審査に進みます。その際、ゴールドとシルバーメダル受賞酒からグレート・バリュー・サケの選出も同時に行います。リージョナル・トロフィーとナショナル・トロフィーとグレート・バリューメダルが授与されます。全てのトロフィー受賞酒はIWCコ・チェア最終審査を経てチャンピオン・サケが決定となります。