屈斜路原野ユースゲストハウスでは、日中「わこっちカフェ」としてランチ営業も行っております。地場産の食材をふんだんに使用した、洋食、カレー、そば、うどん。メニューに統一性がないように思えますが、どれも我が町弟子屈産の食材を中心に作らせていただいております。この土地の味をこの地で、お昼のひとときご利用いただければ幸です。1300円ヘルシーな鹿肉を赤ワインと香味野菜、スパイス、ハーブでじっくり煮込みました。北海道の大地が生んだ天然の赤身肉の美味しさをお楽しみください。摩周湖の麓にある渡辺牧場は独自ブランド牛乳を生産しています。その名も「牛のおっぱいミルク」このおっぱいミルクをふんだんに使用したホワイトソースをベースに、海鮮と野菜を煮込んで出来たシチューです。スパイスを自家ブレンドして作った本格インドカレーです。甘口~激辛まで、辛さをお選びいただけます。噛めば噛むほど味わい深い、ミディアムレアに焼き上げたローストビーフを丼に仕立てました。(サラダ・みそ汁付き)●●●手打ちそば・うどん屈斜路湖周辺の畑を中心に、町内で収穫されたそば粉と小麦粉を、屈斜路の水で打ってこしらえた、すべて地場産のそばとうどんです。出汁は、内陸から流れ出す淡水と海水が混じり合う霧多布沿岸で採れた昆布を使用しました。道東の海と大地のFusionを一杯のそば&うどんでお楽しみ下さい。毎週水・木曜日お休み。