コピティアム」のランチに行ってきました。今月で閉店してしまうので強化月間です。店内はカウンター席とテーブル席があります。店内の雰囲気や天井の飾りもシンガポールを想像させる感じです。ランチメニューはこんな感じです。チキンラクサの小ごはん付とピッキーヌを頼みました。セットドリンクはジャスミン茶をチョイス。パーティープランも2名から予約制ですがお得ですね。チキンラクサ具は油揚げ、鶏肉、もやし、パクチー、ひき肉です。スープはどろっとしたココナッツカレー味で結構辛いです。濃厚なエビだしの効いたスープです。麺は太麺でスープによく絡みます。ごはんをスープに浸して食べても美味しいです。途中激辛ピッキーヌ入れます。汗が止まらないくらい辛くなりますが、美味しいです。最後少しスープを残しておきます。残ったごはんをダイブさせてカレーライスを作ります。〆のココナッツカレーライスが出来上がりです。麺も美味しいけどカレーライスも美味しくてスープを一滴残らずいただきました。濃厚なバニラアイスで美味しかったです。あと10日で閉店してしまいます。気になる方は今のうちに是非!!完食です。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。