水辺や湿った土地に生息しています。繁殖力旺盛で田んぼの用水路などでも見つけることができますよ。ヤユヨマヨネーズをつけて生でバリバリ食べるのが最高に美味しい!クレソンは栄養面でも優秀で、中でもシニグリンという成分に注目。お肉と食べると油を中和してくれる役割があります。クレソンの美味しい食べ方、実際に生えている場所の写真などをまとめました。外来種クレソンは、フランス語「Cresson」からの外来語。「薬効がある」という意味があります。芥子菜(カラシナ)の味に似ていることから和名が「オランダガラシ」「ミズガラシ」。クレソンは食べることができるの?ヤユヨクレソンはピリッと辛みがあって美味しい食材です!お肉料理の付け合わせや、サラダ、天ぷら、スープの具材に。サンドイッチにも相性抜群の食材です!クレソンを収穫してみよう!クレソンは水辺ですくすく育ちます。放っておくと、同じ場所に生息しているセリが負けてしまうくらい強い。河原に合流する前のゆるやかに水が流れる場所を探してみましょう。水の流れがゆるやかな場所に生えているのをよく見かけます。湿った土、場所を好み繁殖します。田んぼの用水路にも群生しているので探してみましょう。クレソンを食べてみよう!クレソンを収穫して実際に食べてみました。クレソンの食べ方クレソンは、生のままで食べることができます。小さなお子さんでも、マヨネーズをつけてあげれば食べると思いますよ!ヤユヨうちの子はお皿に山盛りのクレソンをあっという間に食べてしまいます。生のクレソンはお肉料理に相性抜群。冒頭でも書きましたが、シニグリンという成分がお肉の油を中和してくれるので美味しいだけでなく健康面で考えてもお肉と一緒に食べるといい食材なんです!クレソンのおひたしクレソンは、茹でても美味しい。茹でるとほうれん草かのような食感になります。苦味も全くないといっていいくらい。茹でてしまうとクレソンのピリっとした辛みが消えてしまうので生で食べる方がおすすめ。醤油やポン酢で味付けしてもいいです。クレソンのサンドイッチクレソンはサンドイッチにも相性がいい。ルッコラのように使えます。クレソンのスープスープに浮かべてもよし。お鍋の具にしても美味しいですよ!他にも、クレソンしゃぶしゃぶ、クレソン餃子、クレソンベーコン炒めなどお肉と合わせた色々な料理に合います。クレソンの保存方法クレソンは洗ってジップロックで保存しておけばパリッと長持ちです。2019クレソンは、茎の先に白い小花を咲かせます。クレソンの種5月に花咲いたクレソンが、実になり、種の収穫。2017花が終わった後に、細いさやをつけます。さやの中に小さな種が入っています。野菜の種シリーズ!クレソンちっちぇーー。2018クレソンの種はとにかく小さい。クレソンがジブリ飯で登場!風立ちぬの草もしゃおじさんことカストルプが食べてたのはクレソンマシマシのクレソンサラダですね。観葉植物をもしゃもしゃ食べてたわけではありません。2019ジブリ映画「風立ちぬ」でクレソンを食べるおじさんが登場します。名前はカストルプさん。「まるで観葉植物を食べているようだ」とSNSで話題になりました。クレソンの遊び方クレソンは実際に食べることができる食材なので、子供のおままごとにも最適。「実際に食べることができるんだよ」と声をかけるとお子さんも嬉しいはず。のびるやセリ、たんぽぽなども同様です。泥団子を巻いてみたり、ちぎってスープにしてみたり色々と工夫できます。クレソンを購入するなら朝採れクレソンが販売されています。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングクレソンのまとめクレソンは外来種なので繁殖力が旺盛。生育場所によっては「やっかいもの」扱いされてしまう植物です。ヤユヨですが、美味しい。春に食べたい食材です。近所でクレソンが自生している場所を探してみてはいかがでしょう。挿し芽で簡単に増やせるので、自宅でも水耕栽培している方が多いです。クレソン栽培もぜひ挑戦してみたいですね。同じカテゴリの記事はこちら!ヨモギ(蓬)春の野草ヨモギ。河川敷や道端でも見かけることができる身の回りに生えている野草です。昔から生活に根...よもぎ団子の作り方!若葉を摘んで春のおやつを作ろう!春を味わえるおやつを作ろう!食べられる野草の代表であるよもぎの若葉を摘んで、よもぎ団子を作りませんか?写真多めで詳しくご説明します!今回ご紹介するのは、上新粉とよもぎの若葉を使ったよもぎ団子の作り方です。...カラスノエンドウは食べることができる?美味しい食べ方は?春の野草カラスノエンドウ。河川敷や公園でもみかけることができる身の回りにある野草です。カラスエンドウが食べることができると知り、実際に食べてみました!...ヤエムグラ(八重葎)ヤエムグラは、道端や河川敷畑で見られる身近な野草(雑草)昔から子供の自然遊びで親しまれてきました。食用だけど似ている雑草があるので気をつけること。体にはとてもいいので気軽に取り入れるにはハーブティーがいい。産前産後のお母さんにおすすめしたい。...ノビル(野蒜)春の野草ノビル。んぼの脇などで見かけることができる身の回りに生えている野草です。食べ方は?春の野草で身体が目覚める!春の旬野菜の1つといえる菜の花。花が咲く前の蕾には栄養がギュッと詰まっているので積極的に取り入れていきたい食材です。昔から子供の自然遊びで親しまれてきました。食用だけど似ている雑草があるので気をつけること。chaiミニマム暮らし春の野草ノビル。んぼの脇などで見かけることができる身の回りに生えている野草です。chaiミニマム暮らし春の野草ヨモギ。河川敷や道端でも見かけることができる身の回りに生えている野草です。昔から生活に根ざしてきた野草の代表よもぎ。chaiミニマム暮らし春の旬野菜の1つといえる菜の花。花が咲く前の蕾には栄養がギュッと詰まっているので積極的に取り入れていきたい食材です。chaiミニマム暮らし春の野草カラスノエンドウ。河川敷や公園でもみかけることができる身の回りに生えている野草です。chaiミニマム暮らし春の野草つくし。土手や道端、田んぼの脇で見かけることができる身の回りに生えている野草です。昔から生活に根ざしてきた野草であるツクシ。chaiミニマム暮らし春の野草セリ。水辺や湿った土地に生息しています。ビタミンが豊富で、体脂肪の除去にも効果的。昔から薬草として親しまれてきました。...スポンサーリンクアラフォー主婦ヤユヨはじめまして。夫と2人の小学生と暮らしているアラフォーパート主婦です。住宅ローン返済のため奮闘中。新着記事もう家計簿公開を辞めようか...4人家族の家計簿公開[2023年2月]雪でパートを休むのは有りか無しか。11年目の車検(エネオス車検)でかかった費用。