5月18日(火)の教室割です。日曜の午後は、TYP!こんにちは。ナイト受験ラボ・TYP担当のTです。TYPとは何か?そう、「たこ焼きパーティー(TYP)」です。家にはたこ焼きプレートがあるので、自分で作ろうと思い、準備を始めました。目指すは銀だこ風たこ焼き。外はカリカリ、中はジューシーなたこ焼き。これは、粉と水の配合比が肝のようです。水(400cc)に卵1個を溶き、薄力粉(180g)を徐々に溶かしていきます。水に溶き終わったら、顆粒だし、マヨネーズ。意外とシャバシャバな液ができました。材料を常温にして準備。いざッ!!油を引いたプレートに、液を流し込みました。その後、まず「タコさん」投入!続いて、「紅ショウガ」を投入!ラストは「ネギ&揚げ玉」を投入!!後はコロコロ回転させます。意外とうまいんじゃないの?外側はいい感じにカリカリになってきました。後は内部が糊化して蒸気が噴き出してきたら完成!!おお、いい感じにできたと思います。銀だこを目指すなら、もっと大玉が作れるプレートが必要です。