かき氷とこんにゃく寿司」。かき氷とこんにゃく寿司」。かき氷とこんにゃく寿司」。かき氷とこんにゃく寿司」。商店街を抜けると、築60年の歳月を経た風情ある一軒家が出現します。都会の喧騒から切り離され、ゆったりとした時間が流れる場所でいただけるのは、大人のかき氷とこんにゃく寿司。テイクアウトも可能のんびり空間。かき氷とこんにゃく寿司」。4名のスペシャリストが監修した、究極のマリアージュを楽しめる古民家カフェが、2020年8月23日(日)にオープンしました。商店街を抜けると、築60年の歳月を経た風情ある一軒家が出現します。都会の喧騒から切り離され、ゆったりとした時間が流れる場所でいただけるのは、大人のかき氷とこんにゃく寿司。「こんにゃく寿司って?」「大人のかき氷ってどんな味なんだろう?」と期待を膨らませお店へ。rina_kitchen幡ヶ谷駅から5分ほど歩くとある古民家カフェ。風情ある佇まいで、おしゃれな木枠のガラス戸が目印。rina_kitchn店内に入るとまず出迎えてくれるのはフレッシュな緑。夕方には、夕日を浴びて壁に影を映し、木漏れ日のようになるんですよ。rina_kitchn窓際のカウンター席は光が差し込み、とても落ち着く空間。ひとりでもまわりを気にせず過ごせます。外を眺めながらおいしいお寿司とかき氷、お茶を楽しむ......日常を忘れて、ゆったりとした幸せな時間が味わえます。rina_kitchenカウンター席たけではなく、テーブル席も用意されています。大きな木のテーブルと椅子、ライトや壁にかかった絵、すべてのバランスが完璧。絵本の世界に迷い混んだかのようです。rina_kitchn店内に飾られた小物にもセンスが光ります。ビンテージものが多いようで、「これは何に使っていたものなのだろう?」とひとつひとつをじっくりと見てしまいました。rina_kitchn棚の端に何気なく飾られたオブジェと花瓶。rina_kitchnなんとこのランプはもともと古民家にあったものなのだとか!きれいに蘇らせそのまま使っているそうです。物を大切にする気持ちを感じました。コバヤシ)さんによって手がけられたもの。1,760円(税抜き)こんにゃく寿司は、海の魚がなかなか手に入らない高知の山間部で、身近にあるものを使って「寿司=ご馳走」を生み出したことが発祥。高知のこんにゃく寿司を知った人が熊本(阿蘇・小国)で作り始め、いまは小国の郷土料理として日常的に楽しまれています。山田眞由美氏が監修した、いなり寿司の油揚げのかわりに熊本産醤油やきび砂糖で炊いたこんにゃくで包んだお寿司です。KONオリジナルで大葉と山葵が効いていますよ♪そして一緒に盛り付けられているのは南関いなり寿司。南関あげは、江戸時代初期から伝わる熊本南関町の伝統食品です。調理する前はパリっとしているのですが、出汁や煮汁を含むとふっくらとジューシーなあげになるのです!フォトジェニックな見た目。rina_kitchen釘付けになる佇まい、見た目からしてかわいい!運ばれてきた瞬間歓声を上げてしまいました。見た目はさることながら、ひとくち食べてこんにゃくの歯ごたえに驚愕。こんにゃくは味を煮含めるのが大変なイメージですが、これは中までしっかり味が浸透してる......!長い時間をかけて煮含めたことがうかがえます。こんにゃくの厚さ、ご飯、わさびの量、すべてのバランスがちょうどいい。わさびが多くても、こんにゃくが厚すぎても薄すぎてもダメで、絶妙なバランスの上に成り立っている味だと思いました。rina_kitchenこんにゃく臭さ、独特な匂いはまったくなく、下処理と仕事の丁寧さが感じられます。中に隠されている大葉、わさびがよく効いていて山椒との相性もバッチリ。rina_kitchenお次は南関いなり、ひとくちで食べられるサイズ感。染みたお揚げは、くどくなくて軽い食べ心地です。添えられたうずらは、白いけれど実はしっかり味つき。九州の透明醤油に漬け込まれていますよ♪この記事を報告する次のページドルチェかき氷の先駆者考案「大人のかき氷」12※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。macaroni公式スイーツ(カフェスイーツ)の人気ランキング1東京都内で食べるべきパフェランキングTOP12!おすすめの老舗名店からインスタ映えのおしゃれ店まで2ハーブスおすすめケーキランキングTOP10!ランチ、ホールケーキ、口コミなども3本当におすすめしたい東京のカヌレ13選!専門店から人気パン屋まで4本当におすすめ!シャトレーゼ人気ケーキランキングTOP105【最新】横浜駅チカのおすすめケーキランキングTOP11。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。