笑いつも思いますが、料理は人柄が出ます。今回の薬膳も、優しくて温かい味がしました。午後の授業はお腹いっぱいで眠たくなりそうだったので、コーヒーを淹れました。少人数制の良いところは、お一人お一人に寄り添って授業を進められるところです。授業の最後には、施膳トレーニングも行い、皆さんの考えた施膳に対するアドバイスも行いました。授業もいよいよ終盤なので、これまで学んだ知識を料理に落とし込む時期です。今日は薬膳の楽しさを味わって頂いた授業でした。和の薬膳レシピ鎌倉薬膳アカデミー公式ブログ。