Manouche昨晩アコーディオンのことを調べすぎたせいか、動画サイトが私にアコーディオンの動画をたくさん勧めてくるようになった。それはそれで楽しいけれども、やはりマヌーシュ・ジャズの世界で活躍している有名ミュージシャンにどうしても目がいってしまうという...2020-05-31アコーディオンの種類とマヌーシュ・ジャズ。Beierのニューアルバムが出た。Saussois等の大物と長いこと共演してきたベテランギタリスト、フィリップ・キュル...2020-05-27ジャンゴの時代を忠実に再現。Adlerのことは、定期的にその動向をチェックしている。Manouche先日、こちらの記事にて、在宅ライブを公開するミュージシャンの話をまとめた。この中では、ベネルクス3国で活躍するミュージシャンたちの取り組みをご紹介したのだが、今回、フランスのマヌーシュ・ジャズミュージシャンたちのリモ...2020-05-24バター不使用マフィンに挑戦。related先日のバナナマフィンを型でも作ってみたが、型に入れたタネの量が少なかったせいであまり素敵にできなかったので、別のレシピに挑戦してみた。バター不使用で検索してこれをやることにした。relatedこちらを作ってみた。鯖缶レシピは料理研究家が色々だしているなかで、スープ作家の有賀薫さんのメニュー、前々からやってみたかったのだった。note.com材料はこちら。これをベースに色々アレンジを加えた。ピーナッツバターは家にはなく、かつ、近所...2020-05-19なかしましほさんのバナナマフィンをパウンド型で。related私のクッキング熱がおさまらない件。最近は、友達から「ベーキングパウダー」という武器を得て、さらに近所のさびれた商店街で薄力粉もゲット。昨晩思い立ってバナナマフィンをつくってみた。熟れたバナナがあったし、ダメになる前に使わないといけない。Wrembelは、パリ出身、ニューヨークを拠点にするフランス人ギタリストだ。Paris"の音楽を作った人、といえば、ピンとくる人もいるかもしれない。Manoucheコロナのせいでどの国でも人が集まる機会がなくなっているのはご存知のとおりだろう。ライブ活動も禁止されているので、色々なミュージシャンが自宅でライブを開催している。related最近、なかしましほさんのレシピにぞっこんなので、色々なものを試している。最近のお試しスイーツはこちらだ。1回目は、薄力粉が入手できなかったので、「A」の代わりにホットケーキミックス100グラムを利用。Reinhardtが亡くなった日だ。最近野菜不足なので、チヂミにニラとか古いニンジンを入れて野菜不足を解消しようとたくらんでいた。ところが、肉の買い置きがなかった...やっぱりチヂミにはお肉か海鮮系の何かを入れたいではないか。ニラってすぐにダメになる。Musicインドのホーリー祭というのをきいたことがあるだろうか。世界一カラフルと言われるヒンドゥ教の春祭りで、今年もし開催されていたら3月10日がその日だったはず。三密の祭りでもあるので、どうなったかはわからないが...。コラーゲンたっぷり手羽元大根がおいしくできた。related海南チキンライスかカレーをつくる目的で鶏の手羽元を買ってみたが、立派な大根を見つけたので方向転換。久々に手羽元大根を作ってみた。2)大根半本を厚めのいちょう切り。にんにくとしょ...2020-05-13ジンジャーシロップづくりであまったショウガのカスで「肉そぼろ」。related昨日、ジンジャーシロップづくりを心ゆくまで楽しみました。asquita.hatenablog.jpただし、このメニューをつくると大量に残るのは「みじん切りした生姜のかす」200グラム分だ。related「レシピは、分量、手順にその方の想いが詰まってるので、作ると、これを表現したかったのか!と映画を観終わったような感動があります。最近は、使いきれていないエスニック調味料を使い切ることに喜びを見出している。旅行のたびに買いためてしまった謎スパイスがたくさんあるのだ。大鍋いっぱいにトムヤムクンを作ったところで、味噌汁とは違ってだんだん飽きてきてしまう。オイシイオミセねいろ屋さん、というラーメン屋がある。本店は荻窪で、私は本店の脇をよくとおってはいたが、あまりの混雑に入店をあきらめていた。狭い商店街で並ぶ気はしない。今日たまたま荻窪店の前を通りかかったら、まあめっ...2020-05-10米粉と大豆粉を使ったフルーツパウンドケーキ、初めてでも大成功。relatedこちらのメニューと注意事項を参考に、米粉と大豆を使ったホットケーキミックスでパウンドケーキを作ってみた。使ったのは、以下の材料。▲...2020-05-09なかしましほさんの豆漿(とうじゃん)が簡単でおいしい。related最近ハマっているのが、なかじましほさんのTwitter。1ツイート、つまり140字以内で色々なメニューを紹介してくれる。スイーツが多めに紹介されているが、ここで見つけたのが、台湾の朝ご飯の定番である豆漿(とうじゃん)のメニューだ。...2020-05-06春巻きの皮をブリトー風に。relatedリュウジさんという方のレシピにぞっこんだ。タケノコピラフで胃袋をつかまれてしまった。最近ハマっているのが、春巻きの皮で加工肉をつつむ、というレシピ。安売りしていたソーセージにスライスチーズ、今日はパクチーもまいてみた。etc.)MAMAMOOという韓国の4人組にハマっている。彼らのデビューは2014年だというが、日本を含む海外での活動を始めたのが2018年頃だそうだ。三年ほど前は、韓国に行く機会が多く、よく音楽のチェックしていたのに、とくに彼らの存在には気が付かなかったな。Reinhardt(レヴィ・ラインハルト)。若くして当然の如く注目され、サモワのジャンゴフェスをはじめ、多くの出演機会を得ていたが、その後目立ったシーンでの活躍を見かけなくなっていた。Lafertinの若かりし頃の映像を見つけた。いって、キャプションをみて初めてファピだということを理解した、というのが正しいかな。Limberg...2020-05-02豪華メンバー勢ぞろい。Manouche気が付けばゴールデンなはずのゴールデンウィークは、ガマンを強いられるウィークになっている。私はいろんな映像を見直したりして、引きこもり生活をそれなりに楽しんでいる。本日見直したのは「Nuages」というドキュメンタリーだ。Weekにフランスのパリに遊びに行っていた関係で、現地でライブを見まくっていた。当時のジャズデイは、どの町中のジャズクラブでも有名ミュージシャンが次から次へと無料ライブをしていた。ロイズカカオ&チョコレートタウンとサッポロビール博物館ロム・アロイ@東中野にて、ハーブたっぷりのタイ料理を。札幌の朝ご飯は「二条市場」で選び放題。丁寧な味噌ラーメンと夜パフェの背徳感。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。