お水から湯がきましょう。沸騰させて芯が無くなればOKだと思います。みじん切りにした玉ねぎをたっぷりのバター、またはオリーブオイルなんかで炒めておきます。そんなにしつこく炒めなくても大丈夫です。そこへ先ほどの湯がいたじゃがいもを入れます。この時にパプリカやチリペッパーをお好みで入れましょう。ニンニク入れても美味しいかもしれませんね(主に朝食に食べるので匂いが気になる方はやめておきましょう)。焦げ目がつくくらいまで火にかけましょう。途中でソーセージやベーコンを一緒に焼いてしまっても良いでしょう。じゃがいもはお湯に通してある程度柔らかくなっているので炒め加減はお好みで結構だと思いますがダイナーで出て来るものはいつもしっかり炒めてある印象があります。これにスクランブルエッグやら目玉焼きをつければ立派な朝ごはんです。トーストと一緒に食べるとなかなかお腹が膨れます。休日の朝なんかは特にぴったりですよ。個別ページコメントこの記事へのコメントは終了しました。