蕎麦粉を使った美味しい一品料理をおうちで楽しむ!休日のお昼間からお蕎麦屋さんで頂く定番の『板わさ』や『焼き味噌』に『天ぷら』、はたまた『蕎麦の実』や『蕎麦粉』を使った一品料理に舌鼓を打ちながら楽しむ蕎麦前の一杯はたまらないものがありますよね。そんな魅力あふれる【蕎麦屋酒】の世界を、時にはおうちでゆったりと、ご家族や恋人、はたまた一人酒で楽しみたいという方も多いかと思います。そんな皆さまへ、おうちでも簡単に作れる『蕎麦の実』や『蕎麦粉』を使った美味しい一品料理をご紹介していこうと思います。蕎麦粉は手元にあるものの、お蕎麦を打つとなると、はなかなか手軽には難しいものですよね。本日は、手軽で簡単に、蕎麦粉を使った料理として楽しめるそば粉100%の『そばニョッキ』を作っていきたいと思います。おうちで簡単に作れますので、是非、ご自宅で楽しまれてくださいね。60cc・お好みのパスタソースでは早速、調理していきましょう!1.そば粉100gをボールにいれます。2.お水を少しづつ注ぎ入れていきます。3.指先でそば粉に水を含ませるようにかき混ぜていき、水分が蕎麦粉に回ったら、粟粒状になっていきます。4.少しずつ加水をしながら練っていくと、固まりが大きくなってくるので、耳たぶほどの固さになったら、手のひらでぎゅっぎゅっとこねていき、一塊にします。5.平らなテーブルやまな板などにのせて、手のひらで伸ばしていきます。6.適当な太さにまとめたら、2-3センチほどに切っていきます。(少し太さがバラバラになってしまいました。)7.これはお好みですが、フォークの裏で、少しつぶしてあげて、形を整えます。8.あとは茹でるだけで、完成です!お好みのソースと絡めて、もちもち食感を楽しんでくださいね!今回は、野菜たっぷりのトマトソースと絡めていただきました。おうちで楽しまれてくださいね。八割そば』で”絡み付く濃厚なタレが珠玉の逸品”【至高の汁なし担々麺】を手繰る!レシピ2020.06.17【リュウジのバズレシピ】フライパン一つで超簡単!「至高のペペロンチーノ」を『そばパスタ』で作ってみた!!【おススメ!】レシピ2020.06.17【リュウジのバズレシピ】生クリーム要らずの「アボカドカルボナーラ」を『そばパスタ』で作ってみた!【蕎麦】レシピ2021.02.11【リュウジのバズレシピ】これ以外のうどんのことを忘れてしまうほどウマいです。幼少期と学生時代、そして仕事でシンガポール、インド、ミャンマーと渡り歩いた末に帰国。お蕎麦屋さんでいただく“一杯”の魅力に取りつかれ、現在は全国のお蕎麦屋さん巡りをライフワークにするアラサー蕎麦屋酒ニスタ。普段はIT系上場企業にて、シリコンバレー発のFinTechソリューションの国内外の事業立ち上げに従事する傍ら、日々、蕎麦屋酒の魅力をSNSを通じて発信中。POSTレシピ2021.05.10【リュウジのバズレシピ】『そばパスタ』で‟本場ボロネーゼに絶対負けない日本の老舗喫茶店の味です。家庭の味だからこそ旨い【至高のミートソース】”を手繰る!!立ち食いそば2021.03.09【ラクサそば】『富士そば』2021年3月16日より限定販売!シンガポールとの外交関係樹立55周年記念第二弾のコラボ蕎麦を一足お先に手繰ってきた!【試食会レポ】レシピ2021.02.23【ラクサそば】「肉骨茶そば」に続いてのシンガポール麺料理第二弾!ひと足お先に自宅で作って手繰ってみた!!【富士そば】レシピ2021.02.11【リュウジのバズレシピ】これ以外のうどんのことを忘れてしまうほどウマいです。幼少期と学生時代、そして仕事でシンガポール、インド、ミャンマーと渡り歩いた末に帰国。お蕎麦屋さんでいただく“一杯”の魅力に取りつかれ、現在は全国のお蕎麦屋さん巡りをライフワークにするアラサー蕎麦屋酒ニスタ。普段はIT系上場企業にて、シリコンバレー発のFinTechソリューションの国内外の事業立ち上げに従事する傍ら、日々、蕎麦屋酒の魅力をSNSを通じて発信中。