メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。yoshimiアカモクを収穫してくれる仙崎漁協の漁師、中田さんのサザエ収穫を見せていただきました。中田さんはサザエ・アワビ・ウニ・ナマコを主に漁師をされています。この日は仙崎の北側、地元で言う外海(そとうみ)で収穫されているところにお邪魔しました。待ち合わせの海岸へ行くとすでに中田さんは収穫の真っ最中。それにしても海がキレイです。風が吹いてなければ、数メートル下の海底がくっきり見えるほどの透明度でした。海の上からでも肉眼なら中田さんが潜っている姿がはっきり見えました。山からの豊富なミネラルのおかげで、栄養価の高い海藻が育ちその海藻を餌にすることで、小ぶりながらも旨味がグッと凝縮したサザエが育ちます!また、とても柔らかいのが特徴です。伺った時にはすでに沢山のサザエを収穫されていました。山口県はサザエの漁獲量、全国で2位を過去5年ずっと2位を保っています。※最新は平成29年(2017年)のデータ※1位は長崎県でこちらも同じく過去5年1位。それだけ良質なサザエが育つのでしょうね。返信をキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ここに入力...名前*メール*サイト上に表示された文字を入力してください。株式会社EVAHのホームページ。