酒イベントさあ、東北の続きです。山形は私の好きな酒の多い県です。いつも山形に入り浸ってしまうので少々修正しました。今回は四蔵が出展です。米鶴こちらは「盗み吟醸」という銘柄を長く造っていて、本当に定着しています。栄光富士たくさんの種類を造っているお蔵ですね。「雪の降るまちを」という銘柄に魅せられたのが最初でした。「古酒屋のひとりよがり」が有名ですね。居酒屋の品揃えとしても、欠かせないお酒になりました。ラベルのインパクトは見事です。写真などなくてもわかる方が多いと思います。秋口になって発売することで、それに代えていると聞きました。蔵元ホームページより引用:原料米の厳選に加え、さらに「瓶火入」というお燗の要領での火入作業を、1本1本丁寧に行っております。瓶に詰まった状態でひと夏熟成させることで、「秋あがり」のまろやかに熟成された素晴らしい味わいをお楽しみいただきことができます。桜花吟醸酒らしい華やかな香り、山田錦らしい奥行きのある深い味わいをそのまま、皆様にお届けします。蔵人さんと話していると、熱意も十分に伝わってきます。