苺は入善町のアグリゴールド矢木さんで育てられた"よつぼし"という品種を使用。真っ赤な果肉は酸味と濃縮された香りが強い品種が特徴です。それを餅と繋げる為の赤ワイン餡。カカオ65%ビターチョコが今までの苺大福には無い、リッチな味わいを生みます。"エナジー系大福"とも言えるほどエネルギーを感じるチョコ大福です。メープルシロップを合わせたアーモンドをキャラメリゼし、くるみ餡で包んだ中身。塩気をしっかりきかせているので、食べ終わった時の満足度バツグン。普段のオヤツにもオススメですが、ここぞという頑張りたい時に是非。芋かいもちを使った特別な商品のご紹介です。冷やしても固くならない芋かいもちだからこそできる"冷やして食べる"大福。カカオ70%のビターなチョコレートを薄くコーティングすることで、パリッとした食感、なめらかな芋かいもちの食感、中のバナナとほうじ茶餡の豊かな香りが口いっぱいに広がります。〇お米は魚津市天神の関口さんとこのコシヒカリ米〇魚津市仲俣さんとこの石臼でひいてもらって粉にして、コネて、蒸かして、そして、きねつき餅つき機で搗いてから、丸めます。弾力強し!で、丸め作業は肩がやられそうになります(笑)。本来今がシーズンなので2月中は、ひたすらだんごづくりです。乾きやすいので真空パックにして包装しています。旧暦の2月15日(新暦3月31日)のお釈迦様の命日に行われる法要「涅槃会(ねはんえ)」で参拝者に配られるお団子のこと。その団子はお釈迦様の舎利(ご遺骨)に例えられ、無病息災や交通安全、厄除けなどにご利益があるとされています。団子の5色は、仏教でいうところの五大(地水火風空)を表している。「中まで正油もち」、その名の通り、中まで美味いおしょうゆの味がしました。こんなお餅、初めて食べました!!すごくやわらかくて、ちょうど良い味付け。正油の味がしみ込んでいて誰でも食べやすいあじです。パッケージもかわいいですね。(KM様)ページを見る文句なし。ほどよい正油を練り込んだお餅。ほどよい正油を練り込んだお餅。