2007)Elginの歴史は古く、10世紀頃には既に存在したと考えられている。1136年にはスコットランド王、David一世から自治都市に指定された頃にはこの地方の中心都市だった。今でも古い建物が多く残る。Churchは1224年に創設された歴史のある教会で現在の建物は1826年に建てられた。他にも古い教会がいくつか残っている。歴史を感じさせる町を散策し、疲れたらパブで休憩。MacPhailのショップでお土産探しと酒飲みには最適な町だった。Breweryと呼ばれるビール醸造所(1815年創業)を改造して造られた。ビール醸造所が出来る前は処刑場があり、1962年の改築時に工事現場から人骨が出てきたという。ウィスキーブームが終わりに近づいた1906年頃に操業が停止された。Muir社(現在のGlenmorangie社)によって買収され、操業が再開された。1958年にはフロアモルティングを止め、サラディンモルティングに変換された。それが使用されたのは20年ほどでその後、モルトスターに外部委託するようになった。蒸留所のガイドの説明では軽くピートを焚いたモルトを使用しているとのこと。その時にポットスティルを増設し、現在の規模になった。Lossieの氾濫により、蒸留所が水浸しになり、一時操業停止に追い込まれた。