リエゾン)とくもとさとこです。「お菓子でしあわせをつなげる」をモットーに活動しています。徳島の生産者さんが心を込めてつくった徳島素材をつかったお菓子づくりをご提案しています。のべ3800人をご指導してきました。現在は、全国から受講できるオンラインお菓子教室の運営。理論+実践の知識を学べる講座を開催。焼き菓子のネット販売、メディア出演などのお仕事をしています。お菓子づくりに目覚めたのは20代。フランスに憧れたことがきっかけです。ル・コルドンブルー神戸校でお菓子を学びお菓子教室をスタートしました。見た目は素朴なのに、食べるとハマってしまう地方菓子まで。お菓子の奥深さに魅了されています。好きを仕事にしてきた私だから、寄り添えることがある。40代...50代、人生の再スタートにお菓子を仕事にしたい方のお力になりたい、との想いがあり、マンツーマンプロコースの講座をはじめました。土地でとれた旬のものを生かして、おいしくいただくこと。体も心もよろこぶ、お菓子づくりを大切にしています。徳島のおいしいものを、全国の人に知ってもらい、お菓子への活用方法をご提案することで徳島の農家さんを元気にしたい!との想いもあります。