健康食材「レンズ豆」に期待できる効果とレシピトルコやヨーロッパ地方で日常的に食べられている食材、レンズ豆。認める健康食材のレンズ豆には一体どのような栄養成分が含まれ、どんな効果が期待できるのでしょうか?具体的にチェックしていきましょう。【レンズ豆に含まれる栄養成分や期待できる効果】<アンチエイジング>レンズ豆にはアンチエイジングに欠かせない「ポリフェノール」や「フラボノイド」・「カテキン」といった抗酸化成分が豊富に含まれています。<ダイエット>低脂肪かつ高タンパクなのでダイエット中に食べることで代謝を促し、脂肪燃焼効果が期待できます。<美肌>レンズ豆に含まれる葉酸には細胞のターンオーバーを活性化し、美しい肌を生み出す働きがあります。レンズ豆を使ったおすすめの美容レシピレンズ豆を使ったおすすめの美容レシピ「レンズ豆とチキンのスープカレー」の作り方です。適量<作り方>1.レンズ豆を5分程水の中に浸し、ざるにあげてよくすすぎましょう。2.お鍋にたっぷりの水と一緒にレンズ豆を入れ、柔らかくなるまで15〜20分間茹でます。3.鶏の手羽元に塩胡椒を万遍なくまぶし、下味をつけたら油をひいたフライパンで焼き目がつくまで両面加熱します。4.玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトの水煮は木べらでしっかり潰しヘタを除いておきましょう。5.鍋に油をひき、玉ねぎとにんにく、カレーパウダー・ガラムマサラと一緒に炒めます。6.玉ねぎがしんなりしたらトマトの水煮を投入します。7.3の手羽元を鍋に戻し、手羽元がひたひたになるまで水を加えます。8.20分間ほど煮込み、塩で味を整えます。9.2のレンズ豆を入れ、更に5分間程煮込んで完成です。<ポイント>どろっとしたカレーが好みの場合は、弱火で45〜50分程度コトコト煮込むようにしましょう。加熱することで水分を吸収したレンズ豆が煮崩れ、小麦粉なしでも自然なとろみをつけることができます。レンズ豆はアジアでも広く栽培されていますが、日本ではほとんど栽培されておらず収穫時期は9〜10月頃と言われています。レンズ豆を購入する際は通販サイトや輸入食品専門店などを利用することをおすすめします。いかがでしたか?美容に嬉しい栄養素たっぷりのレンズ豆。アパレル販売員を経験後、現在はWebライター兼コンサルタントとして活躍中。資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で発信している。https://www.instagram.com/xxmintoxx/■この記事は編集部&ライターの経験や知識に基づいた情報です。個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用・ご判断ください。アパレル販売員を経て、2013年より栄養士の資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で執筆中。女性の悩みを解決してくれるような実用的な記事を書いていきたいです。アパレル販売員を経て、2013年より栄養士の資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で執筆中。女性の悩みを解決してくれるような実用的な記事を書いていきたいです。女性向けに情報を発信するWebメディア「美BEAUTÉ」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。女性向けに情報を発信するWebメディア「美BEAUTÉ」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。DOCOMOPosting....。