カフェ)※1」(以下、ニューディッシュ)は、進化系新メニューを8月8日(月)より販売を開始いたします。「ニューディッシュ」は、“予約がとれないフレンチ”として有名な「レストランOGINO」のオーナーシェフ、荻野伸也氏がメニュー監修を務めるデリ&カフェです。今回の新メニューは、17:00からのディナーより提供されるメニューになります。25-21)で生産されている国産のパプリカになります。アンテナショップ&レストランです。MENU※8月8日(月)からの新メニューです。※こちらのメニューは17:00以降に提供されます。1,200円(税別)リボン状にスライスしたドルチェパプリカとアンディーブにカラスミをまぶしたサラダ。各900円(税別)チョコレートブラウニーとマスカルポーネのムースにさっくりと揚げたフライドバナナをトッピング。エスプレッソをかけると濃厚なティラミスの味わいに!パプリカスムージー900円(税別)フレッシュなドルチェパプリカとバナナがたっぷり入った栄養価が高いスムージー。■日本初、『ムース食』を新食材として料理に使用しています。食事サービスの一つとして提供している『ムース食』を多くの方々へ知っていただき、実際に体験できる場所です。『ムース食』とは安全に“噛む・飲み込む”ことを可能にした食事サービスの一つです。従来提供されてきたミキサー食やきざみ食の、◎ミキサーにかけると量が増えてしまい必要な栄養素が摂取しにくい◎見た目が悪くなることで食欲がわかない原因となるという課題解決の一助となり、日常の食事から、医療・介護の現場での食事まで世代を超えた“食べやすさ”に配慮した「ユニバーサルフード」として注目を集めています。現場で食を提供している企業とのコラボレーションということで社会性が高く、“食の未来“を考えた場合、医療・介護の現場での”食“について知ることは重要であるという想いからメニュー監修に至りました。給食受託会社のリーディングカンパニー。食事サービスにとどまらず、在宅への配食サービス事業を展開。BAR)」等の人気飲食店を手掛けるほか、ブランディングプロデュース事業(空間・コミュニケーションデザイン・ファッション)、ホテル等オペレーション事業、イベント事業(イベント・ケータリング・ウェディング)等幅広い事業を展開。池尻2丁目にOGINOを移転。同年12月に旧店舗をアトリエOGINOに改造。パテ、ソーセージなどのオンラインショップを開設。Ensembleヴィヴル・アンサンブル”をオープン。ターブル・オギノ代官山本店”をオープン。ターブル・オギノ品川”をオープン。ターブル・オギノ渋谷”をオープン。ターブル・オギノ銀座”を期間限定オープン。ターブルオギノの肉加工品のレシピを収めたシャルキュトリー教本(誠文堂新光社)を上梓。湘南T-SITEにターブルオギノ湘南をオープン。ターブルオギノの野菜料理を収めた”野菜料理200”(誠文堂新光社)”デリサラダ”(世界文化社)を上梓。ららぽーと海老名にターブルオギノ海老名、ラゾーナ川崎にターブルオギノ川崎をオープン。東銀座駅A2番出口より徒歩1分オフィシャルサイト:http://www.nu-dish.com※最新情報はfacebookでも発信しております。