定めた事項を遵守します。個人情報の取扱いを継続的に改善するよう努めます。詳しくは個人情報保護方針のページをご覧ください。横濱ビーフの特徴と背景2022-04-21横濱ビーフの特徴と背景についてお話させてください。横濱ビーフとは幕末の開港とともに発展した横浜は、日本で初めて牛鍋屋が開かれるなど、数多くの食文化が生まれた街として知られています。横濱ビーフの品種は、黒毛和種です。高品質牛肉を生産するために、血統や発育状態など厳選された子牛を導入して育てます。「横濱ビーフ」と呼ばれるのは4等級以上!横濱ビーフは、肉質等級がA5、A4、B5、B4以上のお肉のことを言います。特定生産農家が熟練の技で育てています横濱ビーフの品種は、黒毛和種です。高品質牛肉を生産するために、血統や発育状態など厳選された子牛を導入して育てます。横濱ビーフは餌に統一の基本配合「横濱ビーフA」を使用することで各生産農家の肉質・風味を均一に保っています。横濱ビーフは基本配合に「おから」(とうふ粕)等を加えた独自の自家配合を給与して育てます。この独自の自家配合はとても牛の嗜好性が高く、もりもり食べてくれるので増体成績を上げる効果があります。※おから等を牛の飼料に利用することで、食品製造副産物のリサイクル(エコフィード)を実現しています。ご購入・食べれるところは?横濱ビーフのご購入や食べれるところについては、「買いたい・食べたい」ページよりご覧ください。お問い合わせは、上記ページ各店の電話番号までご連絡ください。横濱ビーフ公式サイト公開しました。2022-04-20本サイトでは、横濱ビーフに関するお知らせや各種プレスリリースなどを発信して参ります。何かご不明な点等ございましたら、「お問い合わせ」よりお気軽にお問い合わせください。今後も、内容の充実を図るとともに、さまざまな情報を発信して参りますので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。RESEARVED.。