旬の新鮮な野菜で提供するサラダバーや惣菜、洋食系メニューなど豊富にご用意。特産品のしいたけをはじめ、朝から楽しめる地獄蒸しにて提供される芋、南瓜。大分の地素材もたっぷり味わえるこだわりの朝食をお届けいたします。大人1,980円(小学生以上)(税込)3歳~小学生未満990円(税込)朝食のこだわり朝から嬉しい「炉端焼き」の焼き魚、おんせん県別府ならではの「地獄蒸し」を朝からお楽しみ頂けます。おすすめメニューめでたい飯-真鯛の「亀の井漬け」山掛け料理-すっぽんと鶏むね肉の茶碗蒸しバルサミコと苺ドリンク■全館共通メニューあっさりしたうまみのある白醤油で漬けにした鯛と出汁のきいたとろろを混ぜた贅沢な逸品。お好きな量をご飯にかけてお召し上がりください。当館の温泉は疲労回復の適応症として期待できます。鶏むね肉のイミダペプチド、すっぽんに含まれるビタミン、ミネラル、鉄分も疲労回復に役立ちます。当館の温泉は疲労回復の適応症として期待できます。バルサミコと苺ドリンクの酢酸やクエン酸も疲れをとるのに役立ちます。