不思議なのは形だけでなく、そのお味も独特です。好き、大好きなお菓子です。“折角なんだから沢山買っていこうよ”必ずこう言います。これはそういうお菓子じゃないの。ふたりで食べるのですもの、ふたつだけ。仰々しい箱にちょこんっと並んだ清浄歓喜団、これが良いのです。やると前歯にダメージを与える恐れもあります。袋の底を親指でそっと押し上げるように押さえます。すると綺麗に割れて、中から香をしたためた小豆の餡がほろりと顔を出しますよ。習慣は、もちろん主人の実家でも私の実家でもございません。習慣に落ち着いております。頂いた後、出来ればその香の余韻をいつまでもいつまでも楽しんでいたいものです。言ってもばかりはいられませんからね。気にったようですし、また今度、京都に行った際には買ってもらおう。それにしても今朝は寒かった。そんな時に嬉しい自家製豆腐、豆乳で簡単に出来ます。出来立ての温かなお豆腐は、お味噌汁のお豆腐とはまたちょっと違う味わいで気持ちも和むもの。朝食にもぴったりです。にがりの量は、品によって相当変わってきます。今私が使っているにがりは、豆乳の1/100量が適量。小さじ1を加えて素早くそっと混ぜ、濾しながら器に注ぎます。小さじ1/2ですが、今日はたっぷり食べたかったので。蓋が出来るフライパンやお鍋に器を並べましょう。お湯を沸かしておき、器の半分よりちょっと上まで熱湯を注ぎます。蓋をし、弱火で10分。そのまましばらく蒸らせば、ふるふるのお豆腐出来上がりです。毎朝食べておりますしめ鯖。ルッコラーが畑で順調に育っております今、たっぷりのルッコラーと合わせるのがお気に入り。しめ鯖とルッコラー、なかなか好相性ですよ。今朝はアボカドと大根おろしも一緒に。ナッツとドライフィグのトッピングがアクセントです。アボカドは適当に切り、バルサミコ酢をふって和えておきます。少々色は悪くなりますが、マイルドなバルサミコ酢は万能調味料。中央に切れ目をいれて細切りにしたしめ鯖、ルッコラー・大根おろしと順に加えては和えていきます。器に盛り、乾煎りして粗く刻んだ胡桃とアーモンド、細かく刻んだドライフィグを散らしましょう。胡麻油やオリーブオイルをちろりとまわしかけて召し上がれ。柚子胡椒もお勧めですよ。正直に申し上げて、今朝は清浄歓喜団が気になって朝食もお弁当もお座なりです。今日は豆乳+オートミールで我慢してもらいましょう。豆乳・オートミール・自家製の柚子ジャムをお鍋に合せ、ゆっくりとろみがつくまで煮ます。アボカド・冷凍保存してありますルレクチェも途中で加えましょう。全体がなじんだら、蜂蜜でお好みの甘さに仕上げます。最後にお塩をちょっと加えて全体をしめましょう。器に盛り、乾煎りしたアーモンドと胡桃、刻んだドライフィグを散らして出来上がり。本日の備忘録、主役は清浄歓喜団でというところに落ち着きました。地味ですが本当に美味しいお菓子です。高島屋さんや伊勢丹でも販売しておりますが、周囲の華やかな京都銘菓に比べて本当に地味。そこがそそられる魅力なのです。得意のバリュウムを飲んで、胃カメラを飲んでの胃がん検診です。最近、健康診断に行くと何かしら見つかるのは間違いなく加齢のせいなのかしら。今夜は10時以降、そして明日の朝ももちろん絶食です。明日はぎりぎりまでお布団の中で過ごすと致しましょう。|2016年06月19日お気に入りの香水、やっと見つけました。試して冒険するタイプではありませんが、気に入った香水に出会うとそれが廃盤になるまできっちり愛用致します。古くはジバンシィのフルールダンテルディ。フルーティでフローラルな甘い香りの中に華やかさもあって、それでいて背伸びしていない香りがとても好きで、廃盤後もちょっとザリッとしたすりガラス状の瓶を捨てられずにおりましたもの。)、この香水とは相当に長いお付き合いでありました。販売当初からずっと廃盤まで。グリーン系の香りなのにフローラル、この香りは私の血液にまで達しているのではないかと思うほど愛用致しております。廃盤を耳にした時、お世話になっておりました化粧品店の資生堂スタッフさんに無理を言い、在庫を相当数お世話して頂き今に至っております。そんなRELAXINGともそろそろお別れ、グリーンの瓶に残るのはあとわずか。愛用することと致します。フラゴナールとの出会いは、昨年のモナコ・フランス旅行の際。立ち寄ったのがここ、フラゴナール。運転手が香水のサンプルをくれたのですが、だってそのままズバリ、名前がジャスミンですもの。香水の名前にしてはちょっと単調な気が致しませんこと?そのまま鞄の底で海を渡り、我が家まで連れてきたは良いけれど放置すること1年弱。処分しようかしら、でもその前にちょっと香りだけでも・・・あら、良いじゃない、という訳。主人に話すと、即行クリックショッピング。ebayを経てドイツからはるばるやってきました、フラゴナールのジャスミン。残り僅かとなりましたRELAXINGに後ろ髪をひかれつつ、ジャスミンの香りも待ち遠しい昨今であります。