新米パパの山ブログMENUホーム山リスト山行一覧テント場一覧メ-ル新米パパの山ブログ2012年から登山を始めた、新米パパのblogです。2016/07/10山友さんからのリクエストにお答えして、山メシレシピの紹介をしたいと思います。ご飯の炊き方についてです。いつでもどこでも美味しいご飯を簡単に炊くことが出来ます。SCS-010アルミ製で大小二つのサイズがセットになったものです。お米は1合ずつビニール袋に入れて持っていくと計量が不要です。※サンプルの写真はブログ用に自宅で炊いたものです。コッヘルにお米と水を入れて、最低1時間以上浸します。登山中に標高が高い場所でコッヘルを使って炊くので、どうしても十分に容器内を加圧することができず、芯が残ったご飯になりがちです。水に浸して、火にかける前に水を吸わせます。その日の宿泊場所に着いたら一番初めにやっておきましょう。テント泊だったらテント張るよりも先です!浸す時間は2時間以上がgood。固めのご飯が好きな自分はお米と同量の水を入れます。柔らか目が好きな方は1割ほど増やして下さい。全ての米粒が水につかるようにします。2時間立つとお米が水を吸ってふっくらしてきます。a弱火にかけて沸騰させるお米が水を吸ったら、一度沸騰させます。このぐらい↓の火力で十分。a焦げる臭いがするまでごく弱火にかけるおいしく炊き上げるには水に浸す時間に加え、火加減もポイントです。沸騰したらすぐに火力を下げます。沸騰状態をキープして、お米に水を吸わせましょう。火が点いているかのわからないぐらいの火加減でOK。ここで火を強くすると炊きあがりにムラがでます。コッヘル内の圧力を高めるため、上に重石を乗せましょう。炊き上がるまでふたは開けないこと!コッヘル内の圧力が下がります。a出来上がり!!沸騰してからおよそ20分。ふたの隙間から漏れる蒸気の匂いをかぎ、焦げっぽい匂いがしてきたら火を止めます。手順を守ればムラなく炊き上がります。最後に強火にするとおこげも楽しめます。炊飯器で炊くよりも粘り気があるぐらいで、甘みも風味も十分に出ていました。一度やれば山でもスムーズにできるでしょう♪テント泊したときの、炊き立てご飯のおいしさは異常です!!アルファ米を食べてる人を見ながら優越感にひたれること間違いなし(笑)是非やってみてください。キャンプする時もこの方法でご飯炊いてます♪そして、お米が残ったら翌日の朝に雑炊でも作りましょう。コッヘルについたお米もキレイになりますよ~。こんな感じで山ご飯についてもブログに書いていきたいと思います。基本のレシピとして、パスタのレシピもどうぞー。最後まで読んでいただき、ありがとうございました~。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。山レシピ第2回目は、肉うどんです。adsenseshin-papa子育てをしながら登山もするshin-papaです。レシピ2012年から登山を始めた、新米パパのblogです。