筆者も講座の時や物撮りの時は市販の氷使用してますが今回は実験なので製氷機の氷を使用してます。やってみて感じたことですが、1,簡単、明快2,氷をお湯と同量にしているため、キンキンに冷やすことができる3,追加で氷を入れなくてもごくごく飲める4,もしや茶葉の量が絶妙?5,すでに急冷してあるので冷蔵庫に入れてもクリームダウンしないがあげられるかと思います。茶葉の量、湯の量、というのは本当に本や人によってまちまちで、初心者の方は惑われることが多いです。前の内容でも触れていますが、まずはわかりやすいが一番大事。作りたい茶液の半分が氷、半分がお湯これ、すごくいいです。思ったのですが、作り方としては急冷式(オンザロック方式)なんですよね。急冷式(オンザロック方式)で氷が少なかった場合は恐らくクリームダウンするはずです。氷を最大値にして、一気に、完全に冷やしきることで茶液のゆっくりとした温度変化をなくしてクリームダウンを回避できているのではないかと思います。合わせて、茶葉と湯と氷のバランスが良いのではないかと。まとめ前回の淹れ方と具体的にどこが違うのか。500gここでようやく気付きました。茶葉と水の割合は一緒だということに。(;^_^A「湯より多めの量の冷水で割る熊崎方式」と「湯と同じ量の氷で割る大西方式」どちらが良いのか、というのはどうにも判断できませんが個人的に作りやすさ分かりやすさの面でいうと今回の大西さん方式に軍配があがりました。何度かやってみて、どちらの方がクリームダウンしにくいかを含めて検討してみたいと思います。筆者はアイスティの場合、スリランカのキャンディを使用しています。(BOPのもの)今回も前回も同じキャンディで作っています。熊崎さんも大西さんも紅茶は間違いないのでお勧めしておきます。先人に学ぶことは大事ですね。..)φメモメモ他にも気になっている作り方がいくつかあるのでそれも含めてまた検証して、レジュメ作らないと...。今までのアイスティに関する過去記事はこちらからどうぞ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。知っていますか?皇居内に茶畑があることを。カークボトルはすごい!割れない、耐熱、横置きできる!2018/9/302022/2/17茶梅を漬けてます2018。defined.")}))})();。