ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年9月度調査結果では、外食市場規模は前年比70.1%となり、前月比で9.6ポイントの改善を見た。首都圏の回復が顕著2020年9月の外食市場規模は2220億円(前年同月比−949億円)2020年9月の外食市場規模は、3圏域合計で2,220億円。前年同月比(以下、前年比)は−945億円。前年比は70.1%で、8月の同60.5%と比べると、9.6ポイント改善した。前年同月比の下げ幅は8月の前年比−1,375億円よりマイナス幅が縮小した。前年比減少幅が1,000億円を切ったのは、2020年2月以来7カ月ぶりである。外食単価(2,480円)が前年実績(2,447円)を上回ったことと、外食実施率が2020年3月以来の6割台(60.4%)に改善し、マイナス幅が縮小したことが市場規模の改善につながった。圏域別には、外食市場規模の前年比が首都圏70.8%(前月57.2%)と急回復した他、関西圏70.9%(同66.8%)と堅調だった一方、東海圏では64.5%(同63.1%)と回復が遅れている。Eatキャンペーンも始まっていることから、さらなる外食市場の回復に期待がかかる。2020年9月の外食実施率は60.4%前月比増減+2.9pt、前年比増減−15.6pt。前月比増減−0.10回、前年比増減−0.52回。前月比増減+76円、前年比増減+33円。前月比増減+119億円、前年比増減−949億円。業態別では、「居酒屋」(前年比増減−296億円)、「和食料理店」(同−90億円)、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」(同−73億円)等、7カ月連続して主要16業態全てで市場規模が前年比マイナス。「和食料理店」(前年比80.0%)、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等の専業店」「バー、バル、ワインバー、ビアホール、パブ」(ともに同78.6%)等はマイナス幅が比較的小さく、着実な回復が見られる。飲酒主体業態も前年比で60.8%(前月比13.0ポイント増)まで戻し、その中心である「居酒屋」は前年比57.8%(同8.2ポイント増)まで回復してきた。いえ、延べ外食回数が前年を上回った業態はまだなく、一方、単価については前年を上回った業態が「スナック、ナイトクラブ、キャバレー」(前年比+3,928円)、「バー、バル、ワインバー、ビアホール、パブ」(前年比+451円)、「和食料理店」(前年比+368円)など11業態あった。約9,000~1万人を対象に「外食市場調査」を実施している。この「外食市場調査」では、圏域内の生活者による毎日の夕方以降の食事や飲酒について、外食と中食の内容(場所、相手、単価など)をヒアリングし、毎月の外食市場の動きを継続的に可視化している。3圏域限定で朝食・昼食は含まない市場調査ではあるが、飲食店などの事業所ヒアリングではなく、生活者に直接ヒアリングを行っていることから、性年代別や相手別の消費動向がわかり、外食している街や業種の情報が取得できていることが特徴。市場調査をメインに消費者動向から外食市場動向を分析・予測。ある「じゃらんリサーチセンター」研究員も兼務し、「食」と「観光」をテーマに各種委員会活動や講演などを行っている。136件のデータのうち10件が前年同月以上だった一方、126件が前年同月割れとなった。全店売上高では、95件のデータのうち9件が前年同月以上だった一方、86件が前年同月割れだった。12月よりも、好調データは減り、不調データが増えた。121件のデータのうち44件が前年同月以上だった一方、77件が前年同月割れとなった。全店売上高では、90件のデータのうち29件が前年同月以上だった一方、61件が前年同月割れだった。全体の合計は、客単価が前年並みに推移したが、客数はやや増。店舗数は前年並みとなった。編集部@FoodWatchJapanエスニックの日(日本エスニック協会)、胡麻祥酎の日(紅乙女酒造)、こんにゃくの日(日本こんにゃく協会/全国こんにゃく協同組合連合会)、シリアルの日(日本ケロッグ)。ago2008年5月29日、知財高裁がコカ・コーラのボトルの立体商標登録を認めました。き」ともいわれた大鵬幸喜生誕日(1940年5月29日)。permission.UA-24653605-2。