この料理になんか名前を付けようと思ったんですが、んんん、コレだ!というのが思いつかぬまま、どうしましょうかね。いう場合は、どーんとおおざっぱに【ポークのロシア風】ってことでどうでしょう。どこで何の影響を受けたかはどうあれ、最初に作った人がそう呼べば、それで良いのです。この料理のなにがどう“ロシア風”なのか、そんなことはまたロシアに行った時に考えればよいのです。はぁぁ、でも、秋からツアー始まりますし、去年出させてもらったモスクワでの【J-FEST】も、今年は私のツアー日程にモロカブリですし、次のロシア行きはどう考えても早くて来年の春以降、だなぁ・・・。39】には、私レシピの“ボルシュ”が掲載されてます。そちらはけっこう作り甲斐ある感じですから、よろしければ是非どうぞ。#17】ですが、『北青山イメージ再開発』の会員の皆さまからタイトルを募集した【ユー・アー・ザ・タイトリスト】の最終選考会を先週行い、すでにツアータイトルおよび各賞が決定しています。いやぁぁぁ、真におもしろかったですし、どこに出してもおかしくない、正々堂々と胸を張って全国を旅できるたいへんに素晴らしいツアータイトルがつきました。たくさんのエントリーありがとうございました。6月26日(火)夜の発表を楽しみにお待ちください。いうわけで、現在は空港から広島市内へ向かうバス車内。スタレビュの皆さんと一緒です。練習を積んできました。皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。