うどん蔵之介の出来事!いりこ!おはようございます!今朝は曇り?。ん〜でも、明日からのGW後半戦は天気も良く、気温も徐々に上がってくるようです(^^)/さてさてGW後半戦といえば!当店でもイベントがあります。方にはいち早くUP致しました。麺売り切れの場合、早仕舞あり。詳しくは上記Facebookページをご覧下さい。注)お席の御予約は両日ともお受けできません。かけうどん以外のうどんも当日はご用意がございません。濃厚いりこ出汁も今朝、一発目を引き終わりました。今回「いりこ」か?というと、やはりらーめん屋さんの影響が強いですね。今、注目されているほとんどと言っていいくらいのお店はこの「いりこ」(煮干し)を大変上手く使っています。讃岐うどんでもこの「いりこ」は、欠かすことの出来ない食材!もう一度、自分のスキルアップのためにも「今でしょ!」ってな具合。関東は鰹節!関西は昆布!といわれますが、この「いりこ」の旨さも改めて感じて下さい(^^)/では時間も参りましたので...今日も元気に参ります。』の予約が始まりました。