涼の糸2018年7月20日1,100g3,000円<特徴>島原手延べそうめんは、寛永14年の島原の乱でほとんど無人化した島原半島南部に、徳川幕府の移民政策により小豆島から人々が移り住み、そうめんの製法を伝えたと言われる。温暖な気候、銘水の里として豊富な湧き水などに恵まれた環境の中で、手延べの産地として開花。涼の糸」は、良質な県産小麦をつかって製麺したこだわり商品。(徹底した温度管理をする製法)」の開発により、蔵で熟成させなくてもモチモチ感があってコシが強く、加えて造りたてならではの小麦本来の風味・旨味を堪能できる。素麺造りに適した、やや硬水よりの水を使用して生地を仕込んでおり、麺がのど越し良く味わい深い食感に仕上がっている。FAX0957(65)7110ロザリオ南蛮パスタ2018年7月20日プレーン、紫いも、パプリカ(各1×200g)プレーン丸麺、トマト(半生)(各3×100g)3,200円(送料込)<特徴>天草四郎、島原の乱の舞台として有名な南島原。16世紀、キリスト教文化が大いに栄え南蛮文化の華が開花。食文化としての麺の交流がありました。歴史あるこの地で復活を遂げたデュラム小麦100%を原料に島原の手延べ製法から生まれた、季節を問わずどんな食材にも合う「ロザリオ南蛮パスタ」。今回はトマトを使った半生麺を満を持して投入しました。ギフトや引き出物にご利用下さい。利用規約プライバシーポリシ。