解したチャーシューが一つまみ。山くらげの食感がこりこりとしてなかなか良い感じ。それにしても、素晴らしいつけ汁。苦味やえぐみや尖りが無く変にクセも無い。濃厚でありながらすっきりと食べさせる絶妙のバランス。青魚系のエキスだけが、さらっと抽出されている。野菜由来と思われる自然な甘みも相俟って美味しく完飲する。トッピングの玉子の表面は薄い色付き。半分に割ると、黄身がとろりと流れ出し濃厚な旨味に加えて和風出汁の味もきっちりする。評価は、☆5点満点で4.5(☆☆☆☆★)。限定でこれだけのプレゼンスなら通常品はどんなだろう?違う曜日にも訪問すべしだな。11参加グループレストランはてなブログをはじめよう!jyn1さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。