九州雄の熟成豚骨ラーメンを食べてきました。九州雄という名前は知っていたが、今回がお初天神。天神旗のご出身だとか。福岡と思いきや、めっちゃ大阪なんすね。徹夜で釣りに、この暑さで完全に体力を奪われ、体が完全に参ってしまってるところに。豚骨なんて気分でもないが、近くに来たなら食べずには帰れない。琵琶湖で釣りをしてた場所から車で15分くらい。それにしてもすごい場所にあるもんで、ここですでに外並び10人以上とスゴイことになっとります。並ぶというより、紙に名前を書いて、前にあるイスで自由に座ってウェイティング。回転は九州系豚骨らしく、かなり早い。30分くらいで順番となりました。九州雄のメニューはこんな感じ。暑い滋賀を、もっと暑く感じるために、熟成豚骨680円にライスセット。した天気にコッテリをかぶせてやりました。注文してから、正直やってもうた感があったのは言うまでもないが、しっかりS感を主張する豚骨を味わってみたかったのも事実(笑)もち、麺タイプは、俺の鉄板バリカタ。熟成豚骨とライスの登場。男は黙って、炭水化物に炭水化物を重ねる生き物。それが益荒男の生きる道。なんのこっちゃって話ですが(笑)九州雄の熟成豚骨から香る豚骨の香り。見た目からわかる濃度高めなスープ。マジ本気なプロト豚骨スタイル。これは、こっちも気合入れて食べやんと、やられてしまう。スープは、ガツンと豚骨でモロこってりコッテリ、そして後味マイルドな幸せが広がる。スジャータのように(笑)バリカタの低加水細麺は、啜るとボソっと、いい食感でお出迎え。麺とスープの絡みが丁度いい距離感。∑d(≧▽≦*)OK!!真夏の暑さの日に、これだけコッテリな1杯を食べても、最後まで余裕で完食。なにも余計なものがない、このシンプルさがそうさせるんでしょうね。最後は、チャーシューでライスを巻き、はらたいらに全部って感じで〆。普段なら全汁しないで替玉といくところだが、麺とライスで腹一杯になってしまった。九州雄、豚骨好きなら間違いなくお薦めっす。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上朝宮店の白ネギあさりラーメンを食べてきました。一徹の味噌ラーメンを食べてきました。麺や結の担々麺(担々鶏そば)を食べてきました。彦根市チキン野郎でこってり野郎を食べてきました。草津元店で塩とんこつラーメンを食べてきました。