暮らしのヒント食材・レシピありがとうと思った人の数4梅雨本番を迎え、雨が多くなってきましたね。雨の日はなんだか気分も下向きになりがちですが、雨に負けずに頑張りましょう!今回は「モロヘイヤ」を使ったレシピをご紹介します♪子どもの脳に嬉しい効果が期待できますので、ぜひご家庭でお試しくださいね。モロヘイヤの栄養効果ビタミン類、カルシウム、カリウム、鉄など豊富に栄養素が含まれるモロヘイヤですが、特に注目したいのはβ-カロテン。モロヘイヤは特にβ-カロテンの含有量が緑黄色野菜の中でも豊富で、なんとほうれん草のおよそ2倍もあるのだとか。β-カロテンは抗酸化成分ですので、発達中の子どもや乳幼児に対して効果を発揮する成分・DHAを豊富に含む青魚とあわせて食べることで、酸化しやすいDHAを酸化から守る働きも期待できます。DHAについては、こちらの記事で詳しくご紹介しています。→子どもや乳幼児が賢く育つための大切な栄養素、DHAの効果とは?それでは、「魚と一緒に食べて、DHAを賢く摂ろう!子どもの脳に嬉しいあたまいきいきレシピ」をご紹介します。下ごしらえと同様の方法で下茹でした後、水気をよく切り、しっかり冷まし、フリーザーパックに入れて空気を抜き、冷凍庫で保存する。魚以外のお料理に一品プラスしても美味しく食べられるので、ぜひいろんな食材に添えて試してみてくださいね。何歳になってもチャレンジしよう梅雨本番を迎え、雨が多くなってきましたね。貯金ができなくて悩んでいますか?実は貯金するには「生活習慣」が大切です。梅雨本番を迎え、雨が多くなってきましたね。