河崎郁子ブログ~の素2021/03/03みそについて弊社の白みそでクリームシチューを作った。今までは、市販のシチューの素を半分入れて、その後豆乳と白みそを混ぜていた。それが、口に合って美味しかった。今回は、シチューの素を使わずに作ってみた。最初から野菜の煮たのの中に、豆乳+白みそ+全粒米粉(とろみ)で終わり。とろみは小麦粉、葛粉でもよいとのこと。弊社の白みそは、水あめ無添加(ちょっと宣伝)。これが、また私の口には、とても美味しい。今まで私は、何でも~の素を使っていた。今回豆乳と白みそでシチューを作ってみて、目からウロコ!素を使わなくてもすむんだ。何でも~の素に頼らず、自分で工夫して作ってみようと思った。これもコロナ禍の中での楽しみのひとつだ。(続く)この記事に関連するかもしれない記事~でいいや。河崎郁子が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。