渋谷道玄坂店」に行ってきました。次郎系でクリーミーな豚骨?平打ち麺?食べたことがなかったので、ワクワクしていました。2人待っているくらいで、店内はもういっぱいでした。券売機で食券購入です。普通のラーメンが300gとのことで、ミニらーめん200gを購入。味玉もせっかくなので追加しました。ミニラーメン(780円)+味玉(100円)席について10分ほどでラーメンは来ました。ねぎ、野菜、にんにくを増し。早く席に通されたから、そんなに待った印象はありません。次郎系っていうし、麺ゆでる時間とか考えると、通常混んだらこんなに早くは来ないんだろうなぁ。歯ごたえもっちり、スープもしっかりまとわりつきます。おおお!スープはまさにクリーミー。透き通った中に脂が浮く次郎とは違う風貌。作る過程でミキサーなど使い、漉したりしたのでしょう。キメの細かい舌触りのやさしいスープ。豚のうまみを余すところなく楽しめるスープに仕上がっています。必死に野菜と肉をスープに沈め、麺をすすりました。うまい!これでもかと麺にスープがからみます。野菜もスープにあうー。ありがたく、もしゃもしゃです。味もしっかりでうんまいです。見た目から脂っこいかと思いきや、上手にムダな脂を落としているのでしょう。分厚く、歯ごたえあるうえでペロリでした。醤油ダレで炊いていると思うのですが、クリーミーなスープのおかげで、味の対比もついてより食べ心地が良かったです。あっという間に完食しました。本店に行ってみたいなぁ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。作者プロフィールこんにちは。何気ない日常のこと、漢料理、仕事のことについてなど、書いていきたいと思います。皆さま、よろしくお願いします。WordPress.Posting....。