「ひもの」は日持ちする食材で、冷凍技術の発達でいつ食べられてもおいしくいただけます。鮮魚より保存期間が長いので、購入した当日に全て使う必要がなく色々な献立に利用できます。料理の幅を広げられる食材といえるでしょう。調理器具別のおすすめの焼き方を紹介いたします。「ひもの」を焼くときの参考にしてください。「ひもの」を焼く前のポイント冷凍保存してある「ひもの」は焼くときにあらかじめ解凍させてはいけません。旨味を逃さないために、凍ったまま焼くのが一番おすすめです。焼く時間を短縮するために、調理器具を熱しておくのも重要です。(身の厚さで時間は前後します)腹身に火が通りうすく焦げ目がつけば出来上がり中火で脂や旨味成分が逃げ出さないようにすれば、フライパンでもおいしい「ひもの」が楽しめます。肉厚な「ひもの」であっても、フライ返しなどを使って身を押し付けるようにして焼けば、火が通りやすくなります。フライパンは焼き加減も見やすいので、焦げ付きやすい「みりん干し」などの調理器具としておすすめです。グリルで焼く手順グリルの網を熱しておく身を下にして中火以上で焼く身に火がとおったら裏返す弱火〜中火で焼いて皮目に火が通ったら裏返す腹身に火が通りうすく焦げ目がつけば出来上がりグリルは魚を焼くために設計されているため、焼き方にも無駄がありません。網の上で焼くため、過度に焼きすぎると脂と旨味が落ちるので、焼き過ぎには注意してください。油で揚げる身に切れ目をいれて油で揚げることで、外はパリッと中はフワッとなりとても美味しい揚げ物になります。水分をとばしているので、油での水はねも少ないです。塩分があるので素揚げにしてもよし、餡かけにしても良しです。~油で揚げることで、外はパリッと中はフワッとなりとても美味しい唐揚げになります。ビールとも相性バツグン!!子持ちカレイなら子もホクホクで美味しいです。「みりん干し」のアレンジレシピ「みりん干し」をほぐしてご飯の上にのせ、お好みでトッピングするだけ!この写真ではネギとごまをトッピングしています。小腹が空いたときやパパっと作りたいときにぴったりです。お子様でもさらに食べやすくなります。平太郎(ベラゴ)のアレンジレシピです。あと一品ちょっとしたものがほしい!というときにぴったりです。旬の「瀬つきあじ」が大漁です。鮮度抜群「かます開き」できました。数量限定「剣先いか」を仕入れました。「御船謡」が港町浜崎できこえました。「青のり」を干しました。天然わかめ河津桜が満開です。見守り隊のお礼状をいただきました。かます開き」できました。インスタグラムしてます。MUSEUM」に掲載していただきました。「しらす」が水揚げされています。せせらぎが耳に心地いいです。NHKのど自慢長門大会、よかったー!「秋吉台」の自然を堪能しました。萩の懐かしい味といえば「平太郎」丸干しです。桜の花が咲く今が旬の「桜鯛開き」作りました。リレーレトロな看板を設置しました。瀬つきあじ2当店ホームページ全面リニューアルオープンマグロさくら大型サイズの「瀬つきあじ」が水揚げされました。棒ふぐ煮ワタリガニ節分の時期は「いわしみりん干し」です。3年ぶりに復活します。うるめいわし丸干し」を作りました。エンブかまあげ開ふぐ桜が満開です。「稲荷まつり」が4年ぶりに通常開催されました。旬の「瀬つきあじ」が大漁です。「本まぐろ」が豊漁です。スマートフォン用タップコール剣先いか名勝「長門峡」の紅葉が綺麗です。「NHKのど自慢」出場からもうすぐ5年です。した「大羽いわし」丸干し出来ました。「御船謡」が港町浜崎できこえました。旬の「子持ちかれい一夜干し」がおすすめです。