鶏そば座銀といえば、銀の葡萄系列の資本系のチェーン店。南船場にぼし店・鶏白湯らーめんmarudesankakuなどなど海外にも進出しています。そんな資本系チェーンでうまいらーめんが食べれるなんて、ちょっと前までは考えずらかったんですよね。今回はちょっと違ってました。ことで今回は肥後橋が本店の鶏soba座銀に突撃してきました。編集後記ランチタイムは行列になる鶏soba座銀ビジネス街の肥後橋、ランチ戦争は年々激化しているのでお昼時は行列が絶えません。ましか」などの名店が揃う場所です。時々煮干し」、つけ麺の「鶏つけsoba」がラインナップされています。時々煮干し大」950円を注文しました。ちなみに、店内の雰囲気は、ちょっとした和食割烹のような感じで、ラーメン屋にしては高級感に満ち溢れている感じですね。鶏の海老時々煮干しの登場お盆にのせられてラーメンが登場。した創作和食ラーメン的な感じがします。絶対ありえない話ですが福島のもう利がラーメンを出したらこんな感じになるのかな?あくまでも想像の域ですが(笑)トッピングは、薄切りのレアチャーシュー・鶏むねチャーシュー・メンマ・素揚げしたゴボウ・スライスされたレッドオニオン・水菜・ネギというスタイル。ゴボウはいいアクセントになっていて、スープに浸されて柔らかくなると、少しづつスープの味が変わっていきます。食べはじめに主張していた海老は、途中から存在感をなくし、煮干しが主張してくる感じも好きです。ここらで卓上にある山椒なんて入れてみるのもおもしろいかもしれませんね。最近、かなりラーメンブログをさぼってました。いうか、ラーメンは食べてるのですが書くのが面倒だった感じです。座銀で食べたのが2017年。この記事を書いてるのが2019年7月・・・ほんまヤバ谷園です!酒ばっかり飲んでないで、ちょっと気合入れてラーメン記事を投稿していきますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。醸の辛味噌らーめんを食べてきました。天神橋筋6丁目ストライク軒でストレートを食べてきました。いぶきの冷やしイリコそばを食べてきました。麺のようじダークに久しぶりに訪問。六木の枚方ブラックを食べてきました。阿波座らーめん香澄の醤油ラーメンを食べてきました。浪越商店の冷やし和え麺を食べてきました。道頓堀店でなにわブラックを食べてきました。JETの鶏煮込みそばラーメン人生JETで鶏煮込みそばを食べてきました。7で元×JUNKの清湯鶏塩つけ麺+αの替玉!を食べてきました。