確かな目利き、そして最新の加工システムを導入。商品原料はいわき市中央卸売市場で仲買をしている大友水産の目利きで1匹ずつ選別し、鮮度、魚体、脂の乗りなどを厳選した物を仕入れて、加工しております。弊社は乾燥機械、鱗取り機、冷凍設備等を最新のシステムを導入しております。大量の生産も可能です。大き目のめひかりを背開きにしました。天ぷらや焼き物等に...鮮度の良いめひかりを素早くウロコ・頭を取り、背開きにして急速冷凍をかけております。めひかりの旨みを十分に堪能できます。独自の唐揚げ粉を使用。愛知県産のめひかりをウロコを取り、水気を取り除いてから弊社独自の唐揚げ粉をまぶしております。冷めても魚臭くならないように鮮度に気を使い1本1本丁寧に作っております。