コースの卒業制作がありました。1年間、一生懸命学んできた集大成。クラスメイトと一緒に相談しながら作る卒業制作は、大変ながらも楽しい時間だったと思います。卒業制作が終わったら皆さんで食事。その後に、今回作って下さった薬膳の内容について発表です。弁証も施膳も、基本に則って本当に考えられた薬膳でした。山内先生による講評も「皆さんのような優しさが味に出ていますね!」まさに、優しい味付けで、今回の施膳は消化器系が弱いタイプの方向けだったのですが、そんな方にも負担なく食べられる味付けでした。丁寧に心がこもった料理は、心も身体も元気になりますね。和の薬膳レシピ鎌倉薬膳アカデミー公式ブログ。