ボウルに黒砂糖と塩を入れて熱湯を加え、よく混ぜ合わせて砂糖を溶かす。1を茶こしで越し、溶け残った黒砂糖を溶かす。米粉を入れた別のボウルに、2を加えながら泡だて器でよく混ぜて溶かす。耐熱容器にラップを敷いて3を少し残して流し入れ、上からラップをかけ、500wの電子レンジで2~3分加熱する。取り出して、甘納豆散らし、残しておいた生地を上から流して再びラップして、1~2分加熱して冷ましてから切り分ける。このホームページに記載の文章、写真などの無断転載を禁じます。