関西といえば饂飩、これで良ろしいと思うのだけど、京都は饂飩なのか蕎麦なのかと聞かれることもあります。岡北」、蕎麦は沢山ありすぎて即答できないねと答えます。今年は2006年、引くことの1465ですから541。創業から541年の歴史となります。乱の前年)に、菓子司として始まり次第に、そば処としても、京の町衆に親しまれるようになりました。その味わいが、京の町で名高くなるにつれ、由緒ある寺院、宮家の方々にも、本家尾張屋のそばを好まれる方が多くなり、本願寺などからは「五色そば」と言われる美しく上品な彩りのそばの注文もよくあり、大きな重箱をもって買いにこられたものです。江戸時代には、御用蕎麦司(いわゆる宮内庁御用達)をつとめ、宮中へ、そばをつくりに伺うこともしばしばあり、現在も、宮家の方々の御来京の折には、主人が道具一式を持って伺うこともございます。本家尾張屋HPよりそして歴史があるお店ではもう一店、晦庵河道屋さんは、引くことの1723ですから283年。いずれも京都における”そば”の原点といったところでしょうか。「桝富」、そして「有喜屋」は、現在までの京都に蕎麦を普及安定させてきた最古参といえるわけですから、どのお店も全て冷たい蕎麦をお勧めするのではなく、温かいお蕎麦や温かいだし汁お汁を楽しめるお店もあります。近年、ちょうど私が30を過ぎてまいりますと、新たな十割そばが大人気となりまして、今回のお店も当時は「タバコが吸えない店」=「偏屈な店」として同年配の痛烈な批判を受けていたような記憶があります。「たかが蕎麦を食うのにどうしてタバコを吸ってはいけないのか」というわけです。当時には2回ほど行ったのでしょうか、つつじヶ丘とかいう住宅街の中にありましてもまだ幾分大きな道路沿いにあったころです。場所が新しい場所に変更されていたことも行きながら知ったほどですから、本当に久しぶり、拓朗亭新店舗でまずは「そばがき」から頂きました。ワサビは以前のことを思い出しました、クリームみたいでワサビがフンワリとしているのです、これも久々のご対面となりましたが、お蕎麦はやはり絹のように細かくって色鮮やかです。渋い緑色がかかっているおソバ、喉越しもよろしく最高、蕎麦は勿論わさびと大根も海老も褒めたい店。ワサビ・そば湯・大根、そして海老天が蕎麦を中心に旨く展開いたします。お次の辛味大根は特に辛くて、京都のそば屋で一番辛い。順序よく楽しむならば”そばがき”その後に蕎麦を楽しみたい、その順番が良いお店であると私は思います。そば湯もクリーミーです。現在、製粉を行う道具も、そして店構えも住所もリニューアルされたので温かいお蕎麦も出しておられます。久々に行って大将の角が丸くなり、そしてソバの角はますます立っていた、これからも味わってゆきたい蕎麦なのです。(温かいお蕎麦については、拓朗亭のHPでご説明のようなことをされております)この部分はインラインフレームを使用しています。20:30火曜日定休あと、ここの店名だがネットで、「拓郎亭」と表記されている間違いが多い。これは出来れば修正して欲しい。「ろう」は朗らか、拓朗亭が正しい。22:11コメント掲載は別にコメントまで・・・。嵐山に人知れずある大慈閣をお勧めします。今度は向かい側の亀山から眺めて下さい。船に乗り、或る地点で音の反響を感じて下さい。時空を超える事でしょう。札所でもありますが...。[よしむら]で蕎麦を召し上がることは...。コメントは差し控えましょう。23:55和美さん、こめんと有り難うございました。上に上がるともう寒い頃ですね。何となく同感だと思います。五条の蕎麦の実と同じ気がないですな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。昭和36年8月6日大阪生まれ。大阪府高槻市〜吹田市千里丘〜現在京都市在住。瀬戸啓一朗を、瀬戸啓一郎で検索された方へ。2013年2月7日F-01Eに機種変更「スペシャルモード」(ロケット)にした。