僕のお店が軌道に乗り始めた理由は、この本を購入したことでした。この本の第二章の中は、「信頼の重要性」が書かれています。習得ハンドブックこの本に書かれていることは、、、お客さんの心を動かして予約する来店する電話するなどの、お店にとって、お客さんに何らかの行動をしてもらうための技術を教えてくれている本。要は、売れる文章を書くスキルが学べるということです。HPやwebサイト、チラシ広告、SNSなど、すべての媒体において、写真と文章で構成されています。「予約したい」と思って行動に移すものですよね。写真と文章だけで売り上げが決まっているということです。多くのお客さんに来てもらい、売り上げを上げていくためには、この「セールスライティング」のスキルが必須になります。ないから難しいんじゃないか、、、」と思っていました。何を伝えればいいかがわかるというスキルなんです。大事なことは第二章から始まります。人の行動心理を理解しないといけません。第二章では、人はどのような心理で購入(来店)するのか?を具体的に教えてくれています。「当店の売りは○○ですよ」と、お店目線で事実を書くだけになってしまう。そんな伝え方だと、お客さんの心を動かすことなんてできません。この本の第二章の中は、「信頼の重要性」が書かれています。どんなに良い商品を提供していたとしても、それだけではお客さんは購入しません。当店の宴会コースは食べ放題飲み放題込みで2500円です。来てくださいといわれたら、あなたは予約をするでしょうか?値段は魅力的。何か裏があるんじゃないか。料理内容がしょぼかったり、飲み物が薄いかもしれない。少人数スタッフで、提供がめちゃめちゃ遅いかもしれない。ほとんどの人は疑いにかかります。多くのお店がこの伝え方をしてしまっています。僕たちカフェ経営者が絶対に覚えておかなければいけないのは、お客さんは、お店が書いている内容、主張している中身をこれっぽっちも信用していないということです。期待した結果が出なかった経験があるからです。過大なアピールをします。店内は実際よりも広く見えるように写っていたり。期待していたのにがっかりした経験って誰もが持っています。お客さんは、あなたの書いた文章を読んでいる段階で、はなから疑いにかかっているんです。信頼性でバックアップしてあげる必要があるということです。料理がおいしい証拠を提示することお客さんが満足してくれたことの証拠の提示。疑ってかかるお客さんを信用させて、予約に結びつけることができるようになりました。僕のお店は子連れママの為のカフェなので、ママ友とランチに来てもらうことが理想。お座敷席があるので、小さな子供が一緒でも大丈夫だし、同じお子様連れの方ばかりだから回りに迷惑をかけるかもしれない、、、という心配もありません。実際にお客さんが楽しんでいる様子の写真を載せたこと。現在カフェをやっているけど売上に困っている方たったの550円とは思えない内容のことが書かれています。2019年6月13日お客さんの心理トップページへ【カフェの売れるメニュー】どんなメニューを作ればいいのか?RECOMMENDこちらの記事も人気です。世の中の8割が赤字という事実。毎年多くのカフェが閉店に追い込まれています。カフェ経営カフェ開業3か月で100万赤字。カフェ開業3か月で100万赤字。僕が、名古屋市で独立開業したのが2013年。お客さんに振り回されたくない。