カフェオレベースの事。08COFFEEカフェオレベースの事。Category:お店のこと昨年からあたりから、カフェオレベースが大変人気です。今日は、その製造過程を少しご紹介しようと思います。カフェオレベースは、5年前から販売をスタートしました。実は量産できる体制が整っていませんでした。製造には一回で60kgのコーヒー豆を使うため、当店の焙煎機では、一日二日で焙煎できる量では到底ありません。(今は焙煎機が大型になったので解消しました)製造は水の綺麗な京都で、大型のネルドリップを使い濃い目に抽出。てんさい糖を使用し、まろやかな甘みを出しています。瓶詰めされたカフェオレベースが届いて、そこからの作業が大変です。購入してくださった方はわかると思いますが、カフェオレベースにはタグが付いており、その製造の過程全てを手作業でこなすため、時間がとてもかかります。この製造工程を、どうにか簡略化できないかと考え、まず紐を断裁された状態で納めてもらえないかを交渉し了解を得ました。」の生徒たちに、作業実習の一つとして作っていただけることになりました。これは大変嬉しく、お互いのためになる最高の解決策となりました。イラストは一般人の方が、独特のタッチで描いてくれていて、デザイナーが修正し、それを一枚の紙に印刷。面付されたしおりをカッターでカットして、はと目を打って、紐を通して、の作業を今は彼らが担当してくれています。届いたしおりを、スタッフが手分けして紐で結ぶ作業をします。みんな職人並みにうまくなってきました。してようやく店頭に並べる事ができます。製造を予定してから、約1か月の時間を要します。時期によっては品切れする事もございます。いつか生徒たちが絵を描いて、カフェオレベースのタグにできたら嬉しいだろうな・・など想像しています。人気が出るのは嬉しい誤算ではありますが、多くの方にご迷惑をおかけしてしまっている事を心苦しく思います。通年を通して贈り物にぴったりの商品ですので、ぜひご利用くださいませ。今日も、スタッフが製造もがんばっていますので引き続きよろしくお願いします。ぼやき秋田のこと最近の投稿ロータリークラブ初体験。話スタッフを募集しています。誤表示のお詫びあの人と自分の差って?GWに東京で催事があります。Labo08モーニングお店のこと秋田のこと買いもの・贈りもの。