メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。アカモク家です(^^)先週末に某番組でアカモクについて取り上げられたようです。その気になる内容はというと・・・。なんでも、卓球日本代表の福原愛さんが、海外の試合でおにぎりを作ってたべているそうで、知り合いから勧められた『京都のアカモクの佃煮』を具材として使用しているのだとか。・・・どうかご安心を。!!!アカモク専門店が、アカモクについてのご要望にお伝えしないわけにいきません!!なぜなら・・・アカモク専門店だからです!!!すみません。アカモクの佃煮を食べたいのであれば、作ってしまえば良いのです!!我々には強い味方がいます。生姜は短めの千切りにする。全てを厚手の鍋に入れ、強火にかける。焦げないようにヘラでひたすら混ぜながら強火で5~10分煮詰めて完成。※ここでワンポイント!強火で一気に煮詰めることによって、アカモクの粘りがほどよく残ります。火を弱めてじっくり煮詰めるとせっかくのアカモクの粘りはなくなります。焦げ付きそうになったら一瞬火から離すようにすると良いですよ。10分以上は火にかけないほうが良いです。私は5分で火からおろしました。アカモクに材料を入れて煮込みます。白ごはんにぴったりな生姜風味のアカモク佃煮です。́ω`*)作る時のポイントはやはり加熱時間!せっかくのアカモクの粘りを消さないためにも、強火で一気に!です。!ちょっと!、肝心のアカモクはどこで手に入れるのよ!?と、思われた方が多くいらっしゃると思いますが、そこはご安心ください。我々は『アカモク家』アカモク専門店だからです!!!しつこいですねW我々は、山口県の日本海でとれたアカモクを販売しております。日本全国の方々に食べて頂けるように、インターネットにて販売しております。返信をキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ここに入力...名前*メール*サイト上に表示された文字を入力してください。株式会社EVAHのホームページ。