書きやすくて覚えやすい「055」という店名が印象深い店。魚介類が新鮮で、すぐに料理が出てくるのがこの店の特色です。店ではロブスター、ハタなどの新鮮な魚介類を蓄養しているほか、活きたバナメイエビを提供するための蓄養池も整備されています。2021-10-08達基力部落屋(原住民料理)漂流木で建てられた食事空間は、目を楽しませてくれるだけでなく、味覚と心も十分に満足させてくれます。2021-10-08三星葱油餅(三星ねぎのクレープ)最高級の青ねぎを使用した、外がサクサクで中がモチモチのねぎクレープ(葱油餅)。伝統製法を守って完全手作りで仕上げており、厚みのある生地と、柔らかくて噛み応えのある食感が絶妙で、素材にこだわった本物のおいしさが味わえます。店ではねぎクレープのほかに、豚肉入りねぎクレープ(葱肉餅)も提供しています。いえば、豆花ももちろんですが、特に有名なのがハトムギミルク(薏仁牛奶)と仙草ゼリーのキャラメルミルクかき氷(仙草奶凍)で、メニュー表に「蔡記伝統豆花、ハトムギ、仙草専門店」と書かれている理由がよく分かります。現在は花蓮市中心の民国路に店を構えていますが、以前は東華大学付近にあり、東華大学の学生だった方々にとってはおなじみの店でしょう。蔡記の看板メニュー「蔡記豆花」の看板メニューといえば、仙草ゼリーのキャラメルミルクかき氷(仙草奶凍)、ハトムギミルク(薏仁牛奶)、タピオカ豆花(粉圓豆花)、レモンタピオカ愛玉ゼリー(檸檬愛玉粉圓)の4つ。商品情報タピオカ豆花豆花をすくって器に盛り、シロップとタピオカを加えれば完成。モチモチのタピオカがたまりません。ハトムギ豆花2014年中秋節の一押しギフト「かぼちゃパイまんじゅう」(南瓜金沙)。花蓮吉安郷農会の有機栗かぼちゃを使った、天然の甘みと香りがおいしいかぼちゃ餡に、白なた豆餡をブレンド。砂糖、脂肪、カロリー控えめで、豊かな味わいが楽しめるパイまんじゅうです。品質にこだわる「花蓮県餅」は、お客様の健康を守るため、花蓮県衛生局の取り組みに合わせて、おいしさと健康を両立できる商品をお届けしています。ヘルシーでおいしい商品をお探しの方は、ぜひ「花蓮県餅」を訪れてみてください。仙草ゼリーのキャラメルミルクかき氷「蔡記豆花」のもう一つの看板メニュー。かき氷のようにしか見えませんが、仙草ゼリーがどこに隠れているかお分かりですか。13:30-17:30更新日2023-04-27訪問者数..。