公式オンラインショップこのウェブサイトはJavaScriptをオンにしてご覧下さい。買い物かごに入れるお持ち歩きができます。冷凍品と同梱する場合、冷凍便にてお届けします。送料・お支払いについてお召し上がり方こだわり販売期間などバフンウニの甘味をぎゅっと濃縮させた深みのある干うにの味わいは、そのままつまんで酒肴としてお召し上がり下さい。一度塩ゆでされているため磯臭さがなく、白ワインや冷えたシャンパン、チーズにもよくあいます。干うにの製法は、天たつ当主へと代々受け継がれ、近年になりましてから製造を復活させた他店にはない一品。北海道産のバフンウニを干し上げ、絶妙なほっくりとした食感に仕上げました。バフンウニをひとつひとつ手作業で割り、小さな卵巣を干す作業は多くの時間と手間がかかります。干すことで一段と小さくなる干しうに。水分が抜け、旨味だけが残ります。ほのかな塩気と生うによりも濃い甘味は日本酒、洋酒問わず酒の肴としてお楽しみいただけます。お持ち歩きができます。冷凍品と同梱する場合、冷凍便にてお届けします。使わない繊細なお品物です。カビがきやすいので、開封後は、なるべくお早めにお召上がりください。外寸の大きさ外箱は木箱入11×11×7cm。12月30日は17時終業。12月31日~1月3日は休業いたします。2022.12.27年内お届けの受注受付を終了いたしました。本年もご愛顧賜りまして本当にありがとうございました。」にて中田英寿さんと対談いたしました。Reserved.越前仕立て汐うには、天たつの登録商標です。当サイトの画像および文章の無断転載を禁止いたします。