お野菜レシピスープお野菜料理が楽しくなる、素材を活かしたレシピをご紹介しています。定番の野菜からちょっと珍しい野菜まで、いろいろな調理法をまとめました。洋食の付け合わせとして登場するコーンスープ。小松菜を大きめに切って、ぷりぷり食感のしめじをふんだんに入れたクリ...2021/11/08はくさいとニラのポタージュ炊くほどに甘みが増すはくさい。今回はそこにほろ苦い風味が魅力のニラ...2021/05/03小松菜のポタージュ春の新鮮な味わいをポタージュでいただきます。できるだけシンプルに仕...2021/02/07かぶの豆乳ポタージュこっくりとまるい味わいのポタージュ。スープにする前、火を通...2020/11/17かぼちゃポタージュ寒い日にぴったりのスープ。かぼちゃの優しい甘さを楽しめるよ...2020/10/02きのこの豆乳ポタージュきのこの旨味がぎゅっと詰まったポタージュです。いろいろなきのこ...2020/08/12モロヘイヤのスープ緑がきれいな、夏の味わいのスープ。昆布、かつお、コンソメ、...1レシピ2023/05/16小梅のピクルス|田辺印の会さん梅のなかで、もっとも早く収穫がはじまる小梅。実山椒の季節がやってきました。甘く深い、大人の味わい。「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。「坂ノ途中の編集室」では、私たちが日々考えていることやみなさんにお伝えしたいこと、お野菜をつかったレシピなどをほぼ毎日配信しています。