お米の味わいはさまざまです。そんな違いを味わってみてほしくて、坂ノ途中のお米3種類を詰め合わせた「お米の味くらべセット」をご用意しました。一口ひとくち噛みしめながら、味わってみてください。気に入ったお米があれば、単品でお届けすることもできますよ。それぞれのお米の特徴はこちらでご紹介しています。田の息吹(静岡県焼津市)生きものいっぱいの田んぼと、生産者の杉本さんたくさんの生きものが暮らす田んぼから旨味と甘味がつよく、しっかりとした味わいのお米がお好きな方におすすめです。冷めてももっちりしているので、お弁当にも。静岡県・焼津は漁港が有名ですが、大井川の水流に恵まれ、古くから稲作も盛んな土地です。カエルやメダカ、水鳥、バッタにヘビ。生きものを排除せず、生きものの賑やかな息吹を感じる田んぼで力強く育ったお米です。|京都八幡の石清水(京都府八幡市)日当たりと風通しの良い田んぼおいしいお米を探求する、職人が育てたお米みずみずしくてつやがあり、見た目もうつくしいお米。甘みもありながらさっぱりとした上品な味わいです。「できるだけ自然に近い環境で、本当においしいお米を作つくりたい」と語る生産者の辻さん。米づくりには、情熱と創意工夫がたくさん込められています。数々の賞も受賞している、評価の高いお米です。|津山れんげ米(岡山県津山市)春にれんげが咲く田んぼれんげ咲く里の、やさしい甘みのお米れんげや雑草、生き物いっぱいの田んぼで育った、やさしい甘みが特徴のお米。炊き上がり、もちもちとした食感が感じられます。生産者の中尾さんは「健康な体はきれいな環境と正しい食から。自然の法則に従った生活を」を合言葉に、40年ほど前から自然にやさしい米づくりをされています。香りがよく、旨みのつまった味わいと艶やかな炊き上がりが魅力のお米。冷めても豊かな風味があり、おにぎりにもおすすめ。伊吹山の清らかな雪どけ水が流れ込む田んぼで、生産者のそふぁらさんが丹精込めて育てたお米。「誰もが安心して食べられる米づくりで、たくさんの人に元気と笑顔と健康を」というそふぁらさんの想いが込められています。「朝日米はしっかり噛んでこそ美味しさがわかる。派手さはないけれど、ひと口ひと口お米を味わって食べたい方に喜んでもらえると思う」と生産者の山﨑さん。大粒で粘りがつよく、噛むごとにやさしい甘さを感じるお米です。蛍が見られるほどきれいな水が流れる地域の、彩り豊かな田んぼで育まれたコシヒカリです。食感でみずみずしく、噛めば噛むほどにお米らしい甘さを感じます。「食べる人にも作る人にも身体によいものを」という想いから、化学合成農薬や化学肥料を用いず、自然や生き物にもやさしい農法で育てられたお米です。※3種類のお米を詰め合わせでお届けします。※お米の種類はお選びいただけません。※こちらに掲載していないお米をお届けすることもございます。ご飯をおいしく食べるレシピおいしいご飯がさらにすすむ、お野菜をたっぷり使ったレシピをご紹介しています。ご飯をおかわりしたくなります。■ご飯がすすむ、お野菜レシピいろいろご飯がすすむ、お野菜レシピいろいろごいっしょに、ご飯のおともご飯によく合う「おとも」がせいぞろい。食卓にあると、ご飯の楽しみがもっと広がります。ほかほかのご飯といっしょにどうぞ。■玄米の調製年月日について玄米には裏面の品質表示ラベルに調製年月日を記載しております。調製年月日とは、農家さんがもみすりをした日付のことです。もみすりとは、稲もみからもみ殻を取り除いて玄米にする作業のこと。年に1度のお米の収穫に合わせてもみすりをする農家さんが多いため、調製年月日には稲刈りのころの日付が記載されていることがほとんどです。玄米は、白米と違って、長期保存してもほとんど劣化しませんので、調製年月日に古い日付が記載されていても品質には問題ございません。■未検査米について未検査米とは、品種や銘柄についての農産物検査を受けていないお米のことです。袋に記載できないというルールがあります。誤解に気をつけていただきたいのですが、この検査は、食味や農薬使用の検査ではありません。検査の有無によって品質が変わるということはありません。坂ノ途中では品種銘柄検査を重視していません。見かけることの少ない品種のお米や、農家さんが自家採種されているお米、「検査にお金使うのはイヤやわ」というポリシーの農家さんのお米については、未検査米を扱うこともあります。■小石や種の混入について坂ノ途中がお取り引きしているお米農家さんやその精米所は大規模とは言えません。大手の精米所で用いられるような高性能な選別機を使用していないことがほとんどです。そのため、丁寧に選別はしているものの、稲刈り時の小石や、クサネムと呼ばれる雑草の種(小さな黒い粒)がお米に混ざってしまうことがございます。お米の品質には問題なく、お米を研ぐ際に取り除いてお召し上がりいただければと思います。気になる状態でしたら、お手数ですがご連絡くださいませ。■お米の保存について虫などの侵入を防ぐために倉庫の管理や選別機でのチェックを丁寧に行っていますが、まれに「コクゾウムシ」と呼ばれる虫がお米の中に入り込んでしまうことがございます。虫は、畑ではなく収穫後に侵入し、お米に産卵して増えていきます。虫が侵入したお米がひと粒でも入ってしまうと、特に常温保存では短期間で増えてしまうことがございます。気温が20度を超えると活動が活発化し、お米の中から羽化しますので、気温の高い時期は必ず冷蔵庫で保存し、できるだけ短期間で(お届けから30日を目安に)お召し上がりくださいませ。【特別価格】はじめての梅しごとセット4,818円おすすめ読みもの読みものトップへREADかぶの梅肉和え(塩麹)READブロッコリーの花シュウマイREADスイスチャードと海藻の春雨サラダ読みものトップへ坂ノ途中について「100年先もつづく、農業を。」というメッセージを掲げ、環境負荷の小さな農業に取り組む人を増やし、そして持続可能な社会につなげていきたいと考えています。農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜やくだものをはじめ、環境に配慮してつくられたコーヒーや調味料などの加工品を扱っています。送料とは別に遠方料金1,100円を頂戴します◆自社便(定期宅配をご利用の方のみ)下記の都道府県、それぞれ一部エリアで運行しています。詳細は都道府県名のリンクからご確認ください。実費精算とさせていただく場合がございます。くわしく見る送料割引についてご注文金額に応じて、送料が割引になります。–自社便配達の場合、時間指定はできません。–キャンセル、スケジュールの変更についてはこちらをご確認ください。