レシピTweetクーブ=「昆布」・イリチー=「炒め煮」のことで沖縄では定番の料理です。低カロリーで食物繊維・ミネラルが豊富な昆布と、うま味たっぷりの豚バラ肉で美味しく仕上げます。冷めても美味しく常備菜やお弁当のおかずとしても重宝します。適量1.刻み昆布を水で戻し、ザルに上げてよく洗いしっかりと水気をきる。2.豚バラ肉約1cm幅で切り、油揚げを細切りにする。3.鍋にゴマ油をひいて、「2」、「1」の順で炒める。4.「3」がしっとりしてきたら水と顆粒ダシを加え中火で煮立たせる。5.煮立ったら弱火にし調味料を加え、汁気を飛ばしながら煮る。6.汁気がある程度飛んだら、塩で味を調える。technology.。