ご飯にかけて食べたら危険なくらいご飯がすすみます。きのこが沢山入っているので菌活している方にもおすすめ。updateTweet秋茄子の美味しい季節になりました。ナスの旬は晩夏~初秋です。露地栽培の収穫期は7月~10月頃です。「秋茄子はおいしいから、憎い嫁には食べさせるな」とする説と「秋茄子は体を冷やしたり、子種が少なくなるから嫁に食べさせるな」とする説があるようです。原産地はインドの東部が有力で。その後、ビルマを経由して中国へ渡ったと考えられています。中国では茄もしくは茄子の名で広く栽培され、日本でも1000年以上に渡り栽培されています。品種は日本で概ね180種類もあるそうです。そんな美味しい秋なすを味わうには、なんといっても「焼きなす。」つややかな皮をしっかり焼いてするりとはがすと香ばしい香りとともにとろっとした身が現れます。栄養素としては食物繊維の含有量が、100g中に3.4gと比較的多く含まれています。ナスニンには活性酸素の発生を抑制する抗酸化作用があり、癌を抑制するのに効果的な野菜です。ナスにはコリンという機能性成分が含まれていて。動脈硬化を防ぐ、胃液の分泌を促す、肝臓の働きを良くするなどの作用が認められています。痛みを抑え、症状を改善してくれます。神経痛や痔にも有効だそうです。updateTweetこんにちは!GOURCHE(グルシェ)スタッフのキヨタニです。本日のおすすめ商品は■□■□あぶり酢鴨□■□■チェリバレー種の鴨を使用したあぶり酢鴨を試食してみました。酸味が利いて上品な味わいです。甘味とこくがあってこのタレが何とも言えない美味しさ!!くせになりそうです。鴨肉は鶏肉の中でも美味と言われており、昔の人が『鴨の肉』を美味しいと言う意味で使っていたほどです。鴨肉の脂には不飽和脂肪酸が多く含まれ、溶け始める温度が低いので口当たりが良くまろやかな味わいです。不飽和脂肪酸は体内でも固まらないため血中コレステロールを低下させる働きがあると言われています。そのままスライスしても召し上がれます。サラダやお寿司などにアレンジしてもOK!ぜひ一度お試し下さい。updateTweetこんにちは!GOURCHE(グルシェ)スタッフのキヨタニです。本日のおすすめ商品は■□■□手作りジェラート~しょうゆ豆~■□■□OTTIMOさんのジェラートを試食してみました。しょうゆ豆と言えば香川県の郷土料理です。それがアイスになって登場。「しょうゆ豆」の特色としては、普通の「煮豆」と違ってはじめに煎ることから、軽く噛むと口の中でポロッとくだけます。その感じがこちらのアイスでも味わえます。思ったより甘くなく大人の味でとても上品です。珍しい味のアイス一度試して見てください。updateTweetこんにちは!GOURCHE(グルシェ)スタッフのキヨタニです。先日、弊社スタッフで香川県琴平町のことひら温泉・琴参閣で行われた水前寺清子のライブショーに行って参りました。美味しいお料理から頂きました。食事が落ち着いた頃にショーが始まりました。生で聞いたので感動しました!!さすが50年も継続して人気のあるスターのオーラーは違いますね水前寺さんの歌は人生の応援歌と言われてるらしいです。美味しい料理を頂き応援歌を聞くことが出来私も沢山の元気を頂けました。