毎月第3水曜日は、トントントン~♪お料理コーナー!★月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材&料理に挑戦!3月18日(水)放送のクッキングッドは、中国料理の寺西先生が担当!卒業そして春!桜咲くシュウマイを紹介します。大さじ1【作り方】たまねぎ、たけのこ、もどした乾しいたけは、5mm角に切る。たけのこは茹で、すべての野菜をボウルに移し、かたくり粉をまぶして混ぜておく。豚ミンチに塩を加え、粘りが出るまでよく練る。2に粘りが出たら、香味水を入れる。A調味料で味を整えたらうま味調味料、ゴマ油を入れ1と合わせる。皮でアンを包みセイロに並べ、強火で8分から10分位蒸す。※蒸し器がない場合は、鍋の中に水を入れ皿を敷き、その上にシュウマイをのせて蒸す。→アンを包むときのポイントは収録の様子を見てネ!桜の塩漬けを電子レンジで2分ほど温めて4に添え完成。ここから収録の様子!9ジラジクッキングッド収録スタート!たけのこを切るオオクボックス。この時のカットの大きさが後々...たけのこはしっかりボイル!シュウマイからハンバーグに変更?オオクボックスの手元が気になる。へら(ナイフ)を使うと包みやすくなります!シュウマイの皮が破れないように注意して、へら(ナイフ)を立てて...ひっくり返して形を整えるときれいに仕上がります。シュウマイに少しくびれをつけると、きれいに蒸し上がります。寺西先生が説明した直後に...ぶすっとオオクボックス。思わず口を押えるディレクター...?だれ?9ジラジADも急遽シュウマイ作りに参戦!みんなでワイワイ楽しくシュウマイを作りました。完成!さぁ試食タイム!目をつぶる寺西先生。