野菜ソムリエ上級プロ津波真澄の「キッチンのないビジネスホテルでもサラダができる!」2021.08.6野菜ソムリエ上級プロ津波真澄の「キッチンのないビジネスホテルでもサラダができる!」7月初頭から1ヶ月、オリンピック関連のお仕事で茨城県に出張していました。滞在先はごく普通のビジネスホテル。1ヶ月間、丸々外食になってしまうと野菜不足になるのは目に見えているし、体調も崩してしまうと思い、自宅から小さな包丁とミニまな板、糠床の一部、三五八漬けの素を持参。ホテルの近くにスーパーマーケットがありましたので、野菜や果物を調達し、ユニットバスの小さな洗面台でそれらを洗い、漬物を漬けたり、サラダを作ったりしました。お皿は使い捨てのお皿なので味気ないですが、それでもカラフルなサラダプレートができたときには、我ながら感動!皆様も、旅行などで外食が続き、もっと野菜が食べたいな〜と思ったら、ぜひトライしてみてくださいね。漬物を作るためには、ジッパー付きの袋が大活躍しましたよ。その他、どのようにビジネスホテル暮らしで体調を管理したか、インスタグラムに載せていますので、ご参考にしてみてください。