2021.05.22カエリちりめん午前7時すぎ。最近まで「しらす」漁だった中層曳漁が「カエリ」に変わりました。「カタクチいわし」が少しずつ大きくなっていくと「しらす」から「カエリ」になります。「しらす」と同様に「カエリ」は釜で茹でられ天日干しされて「カエリちりめん」として仕上げられます。1日ごと1網ごとに漁と魚は変わります。コンテナいっぱいに入った「カエリ」。1コンテナに20kg以上入っています。入札競りにかけられます。加工業者の目利きの時間です。浜崎分場での水揚げです。向こう岸は鶴江台です。MUSEUM」に掲載してい...剣先いか2関連記事ゆりや大型サイズの「瀬つきあじ」が水揚げされました。旬の「瀬つきあじ」が大漁です。旬の「瀬つきあじ」が大漁です。2023.05.25鮮度抜群「かます開き」できました。2023.05.14数量限定「剣先いか」を仕入れました。2023.05.13「御船謡」が港町浜崎できこえました。2023.05.07スター・ウォーズ2023.05.06グランド・ブダペスト・ホテル2023.05.05「稲荷まつり」が4年ぶりに通常開催されました。「御船謡」が港町浜崎できこえま...「御船謡」が3年ぶりに復活しま...結婚式でした。最新...「しらす」が水揚げされています...鯛茶漬けインスタグラムしてます。桜の花が咲く今が旬の「桜鯛開き」作りました。「本まぐろ」が豊漁です。節分の時期は「いわしみりん干し」です。した「大羽いわし」丸干し出来ました。「しらす」が水揚げされています。MUSEUM」に掲載していただきました。東京五輪グランド・ブダペスト・ホテル「NHKのど自慢」出場からもうすぐ5年です。旬の「子持ちかれい一夜干し」がおすすめです。数量限定「剣先いか」を仕入れました。港町浜崎できこえました。ことば河津桜が満開です。鶴江の渡し2「さくマガ」に掲載していただきました。「青のり」を干しました。鮮度抜群「かます開き」できました。NHKのど自慢inチーム下関マグロ剣先いか旬の「瀬つきあじ」が大漁です。さくら名勝「長門峡」の紅葉が綺麗です。レトロな看板を設置しました。「藍場川」のせせらぎが耳に心地いいです。萩の懐かしい味といえば「平太郎」丸干しです。新物「うるめいわし丸干し」を作りました。いさき大型サイズの「瀬つきあじ」が水揚げされました。スター・ウォーズ「稲荷まつり」が4年ぶりに通常開催されました。見守り隊のお礼状をいただきました。「秋吉台」の自然を堪能しました。