0スポンサーリンクふじたん(@shinjifujita)です。綾瀬駅近くに極ウマの淡麗系塩ラーメンの店がある。そんな情報を仕入れたので、仕事の打合せの後に訪れてみました。今回紹介するのは「陽はまたのぼる」というラーメン屋さん。「陽はまた昇る」となると何だかドラマや歌のタイトルで聞いたことのあるフレーズですが「陽はまたのぼる」が正しい店名です。2017-2018」にて「新人賞にぼし部門で第1位」になったという、2017年4月にオープンしたお店です。「陽はまたのぼる」のアクセスや基本情報はこちら。最寄り駅とお店へのアクセス最寄駅は地下鉄千代田線の綾瀬駅。駅からは徒歩で7分ほど。バスロータリーから南に進み、華屋与兵衛がある交差点を左折。そこから100mほど歩き、右側に業務スーパーを通過したらすぐ目の前にあります。お店には駐車場がありませんが、近隣にコインパーキングが数カ所あります。お店を拠点に見回しただけでも、ざっと合計20台以上。営業開始は11時半からです。早めに並んでも、時間きっちりに開店します。到着した瞬間からわかる、お店の外まで広がる煮干しの香り!!1月下旬の火曜日、11時15分着で3番目でした。これが更に広がり、12時前には19名並んでました。この日に関して言うと、12時着の時点で2回転以上の待ちですね(おそらく1時間近く)どうしても1回転目に入りたい!という方は、遅くても開店10分前に到着がベターです。※土日祝はもっと混むと予想されます。11時半になりお店が開きました。店内に入ると、更に広がる煮干しの香り。大好きな店主のラーメン屋さん。実はお店の由来は、ドラゴンアッシュの「陽はまたのぼりくりかえす」という歌から来てるんですね。BGMもほぼ全曲がドラゴンアッシュです(たまに別の曲が入ることも)。ノリノリになるけど若干騒がしいかも(笑)※なので「陽はまた昇る」ではなく「陽はまたのぼる」が正式名称です。メニューはこちらラーメンは大きく3種類です。煮干しそば塩煮干しそば濃厚そばダントツ一番人気は「塩煮干ラーメン」。見た感じ、7割くらいの人がオーダーしてたかな。武州川越の轟屋(とどろきや)というお店の鰹節や煮干を使っています。実はわたし、券売機の前で少々フリーズしました・・・><よく見てみると「大盛り」がないんです。やったら増量できるかというと・・・麺を追加したい方は、着席したら「替え玉」か「和え玉」を現金払いするんですね。今回は、塩煮干そば+厚切り豚1枚をトッピングしました。あとで和え玉を追加の想定で。スポンサーリンクあと味が実にスッキリ!余韻を残す旨さ店内はカウンターのみの8席です。座って10分ほどで「塩煮干そば」が運ばれてきました。塩煮干そばがやってきた!塩煮干そばが着丼!んん??塩煮干そばの上に何やら浮いてる??実はこの正体は「紫蘇」。スープを一口すすってみます。ーーー!この紫蘇があるが故に、塩のキツさを和らげてくれるんだー!そして、麺とスープの絡み具合が実にハンパない!!!ここまで絡むラーメンも実に珍しいぐらいで、この時点ですでに感動です。トッピングは、薄切りのチャーシュー2枚・小松菜(青菜)・海苔。色とりどりで見た目にも美しい(^^)この薄切りのチャーシューが特に美味しかった!和え玉を頼んでみたラーメンの量は少ないです。替え玉ありの博多ラーメンより、若干多い程度ですね。食べたい!という方は、替え玉か和え玉を頼みましょう。見事にお店の戦略にハマってます(^^)和え玉がこちら。醤油味と塩味から選べます。塩煮干なので塩味を選択。麺の上に塩胡椒、玉ねぎ、チャーシューの端切れ。一玉あるので、これだけでしっかりボリュームがあります。意図的になんですが、やや麺が固かったのが残念かなー(完全に好みの問題。パスタのアルデンテより固いくらい)今回はラーメンのスープに加えて替え玉風に食べましたが、和え玉なのでそのまんま食べることもできます。口の中にずっと残る、塩と煮干の香り。食べ終わってからもしばらく20分ほど余韻に浸っちゃいました。食後に水で口をゆすぐのがもったいない。スポンサーリンクまとめ:あと味が最高!また行きたいラーメン陽はまたのぼる。期待通りに美味しいラーメン屋さんでした。食後にちょっとだけ店主とお話しました。ラーメン3種類、替え玉2種類、和え玉2種類。実に12パターンのラーメンがあり「毎日食べて欲しい」という店主の心意気を感じましたね。欲をいえば、野菜たっぷりの塩煮干ラーメンが食べたいかなー。みなと│3号店は新宿野村ビルに誕生!宇和島真鯛の塩ラーメンを食べてきた。待ち時間、メニュー、本店との違いは?都内・首都圏でおすすめのラーメン屋さん情報。鷺沼|ミシュラン掲載の行列ができる醤油ラーメン屋さん。神田店│津軽ラーメンの”濃厚煮干そば”を小川町・神田にて。高橋尚子さんが神野大地選手に教えたマラソンの極意とは|マラソン...次の記事ヤードハウス|ワイキキで深夜にステーキが食べたい!がっつり飯に...キーワードで検索ふじたんのプロフィールふじたん当サイト『ゴルファン』(golfun)を運営している、ふじたん(藤田真嗣)です。「Golf」&「Fun」で楽しく暮らそう!がモットー。シミュレーションゴルフ、子供とゴルフ、旅行、食べ歩き、日々の学びを中心に発信しつつ、東京/ハワイのデュアルライフを目指して活動中。ゴルフのベストスコア77、サブ3.5ランナー。月間35万PVを達成したブログです。レビュー・食レポ依頼やご質問は、お気軽にお問い合わせフォームまで。YouTubeパンが好きすぎて、パンに特化した別ブログ「まいぱん」もはじめました。50人以上大行列のミスチル大好きラーメン屋さんは、自分の大好きを極めた居心地のいい空間!小金太(こきんた)│鹿児島・天文館で食べるちゃんぽん風のラーメン。タクシーを外に停めてでも深夜に食べに行きたい人気店!ラーメン・つけ麺の記事一覧ゴルフ・旅行・マラソン・節約情報など。reserved.ハワイ旅行&ホノルルマラソン特集【私的ベスト】ふるさと納税でおすすめのグルメ返礼品ハワイ旅行&ホノルルマラソン特集【私的ベスト】ふるさと納税でおすすめのグルメ。