老舗という名に胡座をかくことなく、浅海氏が新たな挑戦を選んだのは、寿司の激戦区でもある北九州で自らの実力を試すためでした。浅海氏の寿司の最大の魅力は、食材の魅力を余すことなく使うこと。タイなら切り身だけでなく、その上に炙った肝をのせ、サワラなら腹身と背身を合わせるなど、ひとつの握りで食材の異なる魅力を重ねるのです。「秋刀魚の塩焼きを、肝と身を一緒に味わって美味しいのと同じです」と浅海氏。門司の老舗から小倉の“新星”に。その握りは輝き始めたばかりです。魚の生死に関わらず、完全に血を抜ける技術「津本式究極の血抜き」を駆使した熟成魚を提供している。血を完全に抜くことで、長期間の熟成が可能になり、しっとりと柔らかい食感を楽しめる。お造り盛り合わせ』は、生魚が苦手な方にこそ味わってほしい一品。珍しいチョウザメを使用した『チョウザメの出し巻き』や『西京焼き』もオススメ。木目を基調とした空間は、カウンター席、テーブル席、個室を完備。調理風景が見えるカウンターはお一人様で、個室は接待や記念日などの大切なシーンに人気。地元の食材を厳選し、真心こめて打った海苔そば。名産品として有名な海苔。この海苔をふんだんに練り込んだ当店自慢の『海苔そば』香り豊かで食べやすく、何方にも気に入っていただける奥松島クラブハウスの名物となっております。ご飯ものでは、漁港で水揚げされた新鮮な鮮魚を、特製のタレに付け込んで”漬け”にした『木桶寿司』天せいろや天重に入っているつぼ焼きいもの天ぷらは、他では味わえない濃密な仕上がりになっています。松阪牛を味わいたい」と言う方には、松阪牛上カルビ、松阪牛厚切りロース、最高級特選ロースの3種類を味わえる豪勢な『松阪牛華盛』がおすすめです。上品な脂の甘みと濃厚な肉の旨味が至福の世界へと誘ってくれます。溶けこむように柔らかい『特上トロタンステーキ』もタン好きには欠かせません。自動ピアノの演奏が耳に心地よい店内は、広々と余裕をもたせた空間。間接照明やインテリアが落ち着いた雰囲気を演出しています。全室個室となっているので、特別な日のデートや接待、家族の記念日の会食にいかがでしょうか。インドカリーとできたてナンのお店ガラム・ガラム】ではすべてインド人シェフによる本格的なインド料理が味わえます。食材にこだわり、着色料・香料を一切使用せず、スパイスも天然素材100%。全粒粉のナンやオリーブオイルのみにこだわるなど健康に配慮したヘルシーメニューが女性にも人気です。カリーの辛さが選べるテイクアウトのお弁当も充実しています。2020年7月にリニューアルした店舗では、席数を4割減らし1名専用席を設置、飛沫防止のパーテション設置、定期的な換気・店舗入口に消毒液設置、スタッフ全員のマスク着用・手洗いの徹底、テイクアウト専用席の設置などさまざまな新型コロナ感染拡大防止に取り組まれています。庵のグルメ情報一覧から気になるレストランを選んでください。庵のレストランを最寄駅、ご予算、ランチメニュー、個室のあるお店などのこだわりの条件から簡単に探せます。すべてビュッフェ・バイキングご利用のブラウザはJavaScriptが無効に設定されています。本サイトではJavaScriptを使用しておりますので、正常に表示・機能させるにはJavaScriptを有効にしてください。