2019.02.22この記事は約8分で読めます。スポンサーリンク家庭菜園をこれから始める初心者の方〜中級者の方へ、パセリ/パクチーの育て方の手順を、写真とイラストでわかりやすく解説します。パセリ栽培の特徴、種まきから収穫までの栽培時期と手順、水やり、品種、病害虫への対策、美味しく育てるポイントなどをご説明していきます。カリウム/βカロテン/ビタミンC/カルシウム/鉄/葉酸/ビタミンKスポンサーリンクパセリ栽培の特徴と適した環境パセリは、独特の香りと味を持つハーブの一種で、仲間の種類には平葉種でイタリアンパセリがあります。冷涼で日当たりの良い気候を好み、暑い夏の時期は若干生育が衰えます。4月〜10月まで種まきを出来て、ほぼ1年を通して収穫が可能です。種を植えてから発芽までの期間が2〜3週間と長い為、種まきを行う時期と地温に注意する必要があります。多くの収穫が必要のない場合は、苗を購入して植付けて育てることで手軽に栽培することができます。・堆肥については、以下の記事で詳しく説明しています。堆肥とは何?堆肥の作り方(落ち葉・生ゴミ・牛ふん)・家庭菜園で使用する道具ついては、以下の記事で詳しく説明しています。栽培時期カレンダーパセリの種まきから収穫までの栽培時期・栽培スケジュールは以下のようになります。種まき・種のまき方ついては、以下の記事で詳しく説明しています。すじまき・点まき・ばらまき・ポットまき直径9cm(3号)サイズのポリポットを使用して、1cm間隔程度に種をばらまいて薄く覆土します。種まき後は、種が流れないように優しくたっぷり水やりを行いましょう。発芽後に本葉が2〜3枚になった頃に、育ちの悪いものを間引いて5〜6本に残します。本葉が5〜6枚になったら、さらに間引いて1本だけ残して育苗します。・パセリは種が固いので、発芽率を上げる為に種まき前日に、種を水に1日浸しておきましょう。・パセリの種は光好性の為、深く植えてしまうと発芽率が悪くなります。薄く覆土して浅く植えるようにしましょう。・約10日程度で発芽します。発芽までは土が乾かないように水やりを行って管理しましょう。・植え付けついては、以下の記事で詳しく説明しています。苗選びホームセンターなどで苗を購入して育てる場合は、茎が太く節の間が程よく詰まっていて、葉が濃い緑色でツヤのある元気な苗を選びましょう。節間が長いものや、茎が細いものは避けましょう。・苗の育て方と選び方については、以下の記事で詳しく説明しています。植え付けの2週間前に苦土石灰をまいて土の酸度を調整し、よく耕しておきます。元肥を施す植え付けの1週間前に堆肥2kg/m2、化成肥料200g/m2を施して良く耕します。・堆肥については、以下の記事で詳しく説明しています。堆肥とは何?堆肥の作り方(落ち葉・生ゴミ・牛ふん)・肥料ついては、以下の記事で詳しく説明しています。肥料の三要素・種類と効果。ぼかし肥の作り方3畝作り土を盛り上げて幅40cm、高さ10cm、株間は30cm取り、1条植えで畝を作ります。苗の本葉が5〜6本になったら畑に植え付けを行います。1根穴掘り作った畝に株間20〜30cmでポリポットの鉢よりも少し大きめの根穴を掘り、穴にたっぷりと水をやります。定植イメージ水が引いたら、根についた土を壊さないように植えていきます。パセリは一本の根がまっすぐ地中に伸びていく直根性の野菜なので、定植の際に根が切れてしまうと育ちが悪くなります。根が深く育つ前に、根鉢を崩さず根を切らないよう最新の注意を払い丁寧に植えましょう。植え付けた後は苗がぐらつかないように、根元の土を少し手で押さえて固めます。植え付け後は土が乾燥するため、乾燥しないように水やりを続けます。苗は深く植えずに浅植えにして、後々の追肥時に土寄せをしていきます。・苗の植え付けについては、以下の記事で詳しく説明しています。野菜の苗木の植え付け方法(定植)水やり基本的に発芽するまでの間は、水を切らさないように毎日水やりを行います。ポットでの育苗中に関しては、土が乾いたら水やりをするようにします。定植後は、土の表面が乾いてきたら多めに水やりを行います。気温の暑い時期は、乾燥に注意して水やりを管理し、こまめに水やりができない場合は、マルチングや敷き藁などで乾燥を抑えることができます。冬の寒い期間は成長が止まりますので、あまり水やりの必要はありません。定植後は追肥を行います。化成肥料30g/m2(一握り程度)を株の肩に施して土寄せをします。追肥は2、3週間に1度のペースで行います。※葉に直接化成肥料がかからないように注意しましょう。2花芽かき7月頃には花芽が伸びてくるので、花芽を摘み取ります。花芽を摘み取らずにそのままにしておくと、やがて花が咲き、花芽に成長のための養分をもっていかれてしまいますので、花芽は残らずに摘み取りましょう。枯れていたり、変色している葉も摘んでおきます。株が成長して、葉が15枚程度になってきたら収穫時期です。外側の下の方の葉から必要な量を摘み取って収穫を行います。一度に収穫しすぎてしまうと、株が弱りますので必要な分を都度収穫するようにしましょう。パセリは2年草で翌年も収穫は可能ですが、なかには途中で枯れてしまうケースもあり、良い状態の葉を収穫するために、毎年種を撒いて育てるようにします。多く収穫できたときには冷凍して保存することも可能です。収穫をした後も、2、3週間に1回のペースで、株間に化成肥料を60g/m2(1にぎり程度)追肥を行い、土と肥料を混ぜながら株元へ土寄せをすることで、長く収穫を楽しむことが可能です。失敗しないパセリの栽培・育て方のコツ1種まきを行う前日に1日種を水に下してから種まきを行いましょう。2日照量に応じて、葉が濃く香りが強くなりますが、常に日が強くあたる場所での栽培は、葉が固くなる傾向があります。3真夏の直射日光には乾燥で株が弱ることがあります。収穫をせずに葉を伸ばし続けると風通しが悪くなり変色する場合がありますので気をつけましょう。4花芽に養分を持って行かれないように、残らず摘み取りましょう。・うどんこ病(葉の表面がうどん粉がふりかかったように白く変色)対策:トリホリン乳剤や、キノキサリン水和剤などを散布。食酢を薄めたものを散布しても効果あり。・軟腐病(株の地際部分が軟化して悪臭を放ちながら腐敗)対策:高温多湿になると多く発生。発生した株はすぐに畑の外で処分。ヤシマストマイ液剤20などの薬剤を散布。水のやりすぎに注意して、水はけをよくしましょう。・アブラムシ(新芽・新葉への群生により植物の汁を吸う。病気の媒介)対策:発見次第除去。ベニカ水和剤、ダントツ水和剤、アーリーセーフなどの殺虫剤を散布。・キアゲハ(春と秋に葉を食害)対策:確認次第、小さいうちに捕殺。・ナメクジ(夜に葉を食害)対策:発見次第除去。ビールに寄ってくるのでおびき寄せる方法もあり。・野菜の病気と害虫については、以下の記事で詳しく説明しています。おける注意パセリは連作障害があります。連続して同じ場所で栽培する場合、2年程あけて植えましょう。非常に細かく葉が縮れているパセリで、日本ではこのパセリが主に栽培されています。特殊な葉の形状から、「縮葉種」「カーリーパセリ」とも呼ばれます。品種には、「中里」「瀬戸パラマウント」「USパラマウント」「グランド」などがあります。イタリアンパセリ通常のパセリよりも葉が縮れておらず、平べったい形をしたパセリで、フレンチパセリとも呼ばれています。日本のパセリと比べて、味や香りが穏やかで、イタリアンに使用されます。コリアンダーコリアンダーとは「パクチー」「中国パセリ」とも呼ばれていて、葉は平べったい形をしており独特の風味が特徴です。タイ、ベトナム料理などでよく利用されています。葉の部分以外にも果実や根も食べられています。まとめパセリ栽培のポイントは、発芽まで乾燥から守り、根鉢を崩さずに丁寧に定植して育てることです。MAKI埼玉県南中部に自らの畑を持ち休日に農業を行う。農薬を一切使用しない無農薬栽培歴は今年で8年。年間20〜30品目の野菜を栽培。空芯菜(クウシンサイ・エンサイ)の育て方の手順を、写真とイラストでわかりやすく解説します。育てるコツ、空芯菜の品種、病気・害虫への対策などをご説明していきます。育て方3・4・5月春に種まき・苗を植える野菜<葉物野菜編>ほうれん草、青梗菜、キャベツなど、春は沢山の葉物野菜を育てて楽しむことができます。3・4・5月の春に種まき・苗を植える葉物類の野菜の栽培方法と育て方のコツを紹介します。おすすめの品種を、野菜毎に説明していきます。家庭菜園が初心者〜中級者の方へ、しそ・大葉の簡単な育て方の手順を、写真とイラストでわかりやすく解説します。しその特徴、種まきから収穫までの栽培時期と手順、水やり、栽培できるしその品種、病害虫への対策、上手な育て方ポイントなどをご説明していきます。休日菜園.タイトルとURLをコピーしました。