二年生の草本で秋に種が発芽し、ロゼット(葉が地面に貼りついたような姿)で越冬します。3~5月にかけて草丈10~30cm程に生長して白い花を咲かせ、1.2~2.8cmの細長い鞘に入った種子を落とし枯れます。早春の新芽やつぼみがつき始めたころの茎の先端が食用に利用できます。同じアブラナ科で、春の七草のひとつに数えられるナズナと間違えられることもあります。山菜図鑑.お問い合わせ目次(五十音順)タイトルとURLをコピーしました。