実際、店の冷やし中華なんて奇特な人がタマに注文する程度のメニューです。冷えた店内だからと、常連が付き合いで注文してやるものです。「ああ、始めたんだねえ。ひとついただこうか」てな具合ですw。「冷やし中華始めました」なんて、そんな貼り紙に引きつかれる客なんかいやしないのです。「どれどれ、ちょっと食べてみるか」、そんな「孤独のグルメ」的な動機です。冷やし中華を注文するのはそんな五郎的な、ちょっと気が向いただけのことに過ぎません。それだったらウナギの方がよほど張り紙が効果的というものです。まっこと平賀源内先生は偉かったw。キンキンに冷えた店内ってなら、むしろ熱い味噌汁とドンブリや定食の方が精がつく。外の暑さから避難するように店に入って、冷えた店内にホッとする。ような威勢のよいクーラーがよく効いてて、その噴出す冷気を浴びながら熱いメシを食うのが夏場の醍醐味だったものです。それがどうか、最近は地球環境なんて言い出したもんだからすっかりその楽しみがなくなってしまっていたもの。どこ行ってもヌルいのww。ところがウクライナ紛争で温暖化なんて消えました。欧州が我が国なんかにワアワア言ってたのはただの難癖、都合のいいプロパガンダだった。今度は我が国は電力不足なんだといいます。何をやってやがるのかw。どこサ行ってもヌルくて暗いのwww(泣)。昔は暑い夏にこそ「熱いもの」だった。クーラーの効いた凍える店で「鍋焼きうどん」なんてのを頼むのが昔の「通」というものだったw。それに、意外と冷やし中華なんて単調な味だというのはみんな分かっているものです。トンコツやら自慢のダシのラーメンでは決してない。たいしたものではないのですw。見た目が大事と具を揃えて飾り立てる。それがみんな分かってるw。「冷やし中華が食べたい」なんて、もし考えたとしたら何かに影響されてのことです。それはきっと、美味しそうに盛り付けてあるような写真に刺激されたのではなかったか。夏の歳時記を思い出したからではなかったか。冷やし中華なんて、食べたいと心から湧き上るような代物ではないのです。あの「冷やし」と言いながら少し生ぬるく感じるのも中途半端。そうめんの方がよっぽど冷える。ゴマたれかレモン醤油たれの二択というのも安直に思えます。冷やし中華には芯がない。情けない感じがあるw。「冷やし中華始めました」と言えるような、ちゃんとした見栄えのよいものを作ろうとするのです。本格的に暑くなれば旦那衆も「ああ冷やし中華なんつうものがあったナ」なんて思い出すものです。うちもやろうよ、なーんて気軽に言っても奥方にすればなかなか準備は大変です。麺の調達、多彩な具の準備、ハムはどうするのか。野菜は?モヤシか、キャベツか、漬物か。カラシかラー油か、紅生姜かラッキョウか。海老は?卵は?・・・(略)そうして結構な手間ヒマをかけて出来上がったものはワンプレート。採算が違いますから家庭版は豪華。作り手の意志が見える。店で出されるもののオマージュでありながら店よりずっと豪華。冷やし中華なんて店で食うものじゃありません。独身の男だって、ひとり生麺の冷やし中華を買って、いい加減に盛り付けてしまうと後悔するものです。最近はそういう専用の手間要らずのトッピングセットだってちゃんと売られています。「冷やし中華始めました」って言うのは、「ウチも夏らしくしてみました」という宣言なのでしょう。猛暑に挑もうという意気込みなのです。夏だからってメゲないで頑張るヨ、何かそんなご挨拶なのだと思います。作ってみれば冷やし中華は盛り付けとか色々と頑張るところがある。アタシは冷やし中華のためにあらかじめ鶏のハムを作っておいた。できた鶏ハムは裂いて具にします。今年のウチの冷やし中華はちょっと違う。マスタードがポイントです。上等のがあるのですw。本当は高いらしいのですが処分で、ディジョンの「グレープポン」というマスタードを手に入れていたのでした。白ワインのマスタードです。(2022/7/5時点)ところがこれが妙に塩っぱい。失敗したと思ったぐらいです。微妙に使い方が難しいのです。冷やし中華なら合うと思った。