taipon酒のあてに最ッ高〜〜!旨味のかたまり!熟成あんこうの塩焼きTwitterFacebookはてブLINEPocketこんにちは!今日もレシピを回覧いただきありがとうございます!スーパーのアルコール販売額が劇的に伸びているようですが、ということは、家で宅飲みしている人が多いッてことですかね。このブログを読んでくださってる方々も宅飲み好きさんですかね??今日の酒のアテは「あんこうの塩焼き」です。塩を降って焼くだけです。時間をかければ更に!劇的に!!美味しくなります。キッチンペーパーの上に切り身を並べて全体的に薄く塩を振りラップをして冷蔵庫で一晩保存して下さい。することであんこうの余分な水分が抜けて旨味だけが凝縮されます。僕は更にキッチンペーパーを交換して更に数日。匂いが気になるぐらいまで熟成させて焼きますが、1晩でも十分美味しくなります。あとはグリルでこんがり焼き上げれば完成です。もみじおろしを少しつけると最高に美味しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。アンコウ「鮟鱇」食す。2023.3.24アンコウ「鮟鱇」食す。2022.11.23イタヤ貝の酒蒸しカマはめちゃくちゃ美味しい!シイラのカマ塩焼きコリッコリ♪旨味ジュワァ〜〜!!豚けっかん焼きRECOMMENDこちらの記事も人気です。2020.8.1【簡単】誰でも家庭でシビレる本格「にんにく増し増し旨辛麻婆豆腐」5ステップブログをご覧頂いている皆様へこのブログは、自宅での晩酌「宅飲み」が多くなる時代に、より簡単で楽しいおつまみレシピを紹介し、皆さまの晩酌時間をより楽しくさせることを目的としています。