調理製菓系列の取り組みとして、「高校生おせち商品化プロジェクト」に関わりました。生徒たちがメニューを考案し、レシピも作成。本校の調理実習にも関わっていただいているたん熊北店の宮社長監修のもと、試行錯誤を繰り返し、数か月の期間を経てやっと完成までたどり着きました。この「京都らしいおせち」の制作を通じ、仲間とともに一つのことをやり抜く大切さや困難さを学んでくれたと思います。洛陽総合高校には、生徒が主体的に関わっていく学びがあります。自分の人生が変わっていくきっかけがたくさんあります。みなさんも、洛陽総合高校で学んでいきましょう。