作り方ゆでタコの足は細かく刻み、白ねぎは小口切り、キムチは細かく刻む。フライパンにごま油を熱し、1.を炒め、ご飯も加えて良く炒め、【A】で味を整え、4等分して皿に盛る。卵は溶きほぐし、塩こしょうする。フライパンにこめ油を熱し、3.の1/4量を入れ、手早くかき混ぜ、トロリとして来たら火をとめ、形を整える。2.の上に4.を乗せ、ミニトマト、パセリを添える。コツ・ポイント卵をふわふわに仕上げるには、こめ油を多めに熱し、溶き卵(塩こしょう入り)を入れて周りが固まりかけたら手早くかき混ぜ、空気を入れる事。8分通り焼けたら形を整えながら余熱で仕上げることです。