味をひき立たせるのはまさに油で、欠かせない栄養素のひとつでもあります。ひまわり、ごま、オリーブ...とさまざまな素材から、厳選した良品を選んでいきます。日本百選は、素材ごとに異なる風味の「油」にまでこだわることが、味の奥行きを作ると考えています。菓子パンやコンビニごはんも網羅しているあたりが親切で嬉しいですね。気軽に食べていたおでんのカロリー内訳など、写真で見ると思い当たるふしが...。いうのはありませんが、ムダ食いが少し減ったかな、と思います。