能登・七尾のさかなのブログ読者になる能登・七尾のさかなのブログ石川県・能登半島の真ん中に位置する七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。ある『まっくうしゃ』さんにお邪魔しました。今回は、出張で新潟まできたので、美味しい魚はもちろんなんですが、美味しい魚介系ラーメンも食べたくて、こちらのお店に伺いました。新潟には、新潟五大ラーメンと言われるラーメンがあります。・新潟あっさりラーメン・燕三条背脂ラーメン・長岡生姜醤油ラーメン・新潟濃厚味噌ラーメン・三条カレーラーメン以上の5つのらーめんになりますが、こちらのお店にくる前日に前出の一軒に伺ったんですが、正直、味が単調で物足りなさを感じました。人気の魚介系のラーメンに伺ってみたわけです。こちらのお店、かさね醤油やつけめんで有名な人気店「いっとうや」さんのネクストブランド店になりますが、メニューが大変に面白い。つけめんが人気らしいのですが、ラーメンは「醤油」がアジと煮干し、「塩」がえびと鯛で出汁をとっているそうです。悩みましたが、私はつけめんを注文しました。800円*大盛り無料つけめんの麺は、平打ち麺のモチモチした食感で、見た目よりスープに絡みます。つけ汁は、アジ節と煮干しの風味が強く、大盛りの麺を最後まで飽きずにいただくことができました。スープ割りもいただいて、スープは完飲です。同僚は塩とランチのセットを注文していました。塩は、えびと鯛で出汁をとっているとメニューに書かれていましたが、豚骨の風味もするので、魚介系と動物系をあわせてスープを作っているのでしょう。ラーメンに振りかけられた小エビの風味が強かったので、鯛の味は全く分からなかったと同僚が言っていました。美味しかったそうです。今回、出張先でこんなにも美味しい魚介系ラーメンと出会えるとは思いませんでした。昼食をいただきにお邪魔しました。昼食をいただきにお邪魔しました。ある『のぼる』さんにお邪魔しました。»プロフィール能登半島の真ん中にある七尾市から、美味しいお魚の情報(料理店orグルメ)をポチッとお届けします。blog金沢でラーメンを♪そしてときどき。4はてなブログをはじめよう!sakana770さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。