本物志向!山内こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今回は、当校について紹介したいと思います。鎌倉薬膳アカデミーは、今年で11年目を迎えます。13年間運営していました。薬膳をお教えするようになってからは今年で17年目になります。料理教室時代を含めると約2,000名以上の数多くの方に学んで頂いています。鎌倉薬膳アカデミーは本物志向の薬膳スクールです。薬膳で大切な事は何ですか?その答えは、弁証に合った薬膳を正確に立てられるということです。弁証とは、その人の症状や状態、病気の原因などを総合的に判断する事を指します。それに見合った食事が薬膳です。鎌倉薬膳アカデミー」なのです。懐石・家庭料理を長年お教えしてきたので、理論はもちろんですが料理もしっかりとお教えできます。自信を持って「本物志向の薬膳スクールです」と皆さんにお話が出来るのです。大切にしている事は、「信頼」です。セミナーなどの機会に是非鎌倉薬膳アカデミーにお越しください。実際に薬膳に触れてみて下さい。和の薬膳レシピ鎌倉薬膳アカデミー公式ブログ。