WEB寿司図鑑ぼうずコンニャクのWEB寿司図鑑すしの可能性を限りなく探究・極める。江戸前ずし・郷土のすし・素朴な稲荷ずしまで、無限大の「すしの世界」へご案内します。Others沖縄県の漁港競り場には普通に見られる。量的には少ないようだ。プロの間では味のいい白身であることが知られているものの、小型なのであまり高くない。この半身を渡したら、意外にもすし職人のたかさんが気に入ったようだ。血合いもきれいだし、すし飯との相性もいい。「どっちにも似ているね」すしダネとしては上等だと思う。イヤミのない無難な味わいかというと、それほど無個性ではない。seaperch奄美大島以南に生息している。人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。寿司ネタ1年生イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。すし図鑑バッグに入るハンディサイズ本。