玉ねぎ玉ねぎのチヂミ調理時間15分ゴロゴロした野菜の食感が楽しい韓国料理のチヂミに、ズッキーニや鰹節を加えた、アレンジメニュー。ボリュームはあるが、野菜がたっぷり入り、酢醤油で食べるので、さっぱりといただける。生地を作る玉ねぎは1cmのくし切りに、ズッキーニは薄くスライスする。ボウルに<A>を全て入れてよく混ぜ、玉ねぎ、ズッキーニも加え、さっと混ぜる。生地を焼くフライパンにごま油を引いて火をつけ、温まったら1を加え平らにし、蓋をして蒸し焼きにする。両面きつね色になるまでじっくり焼く。タレを作る醤油と酢、すりごまを合わせ、2をつけていただく。Point米粉を使い軽く仕上げる米粉をつなぎに使うことで、粉の量が少なく軽めに仕上がり、野菜のみずみずしさが生きる。米粉はだまになりにくく、振るう必要もない。ピリ辛の韓国風のタレではなく、酢醤油で食べる。簡単に作れることができ、あっさりと食べられる。生地に鰹節を入れてダシが出ているので、風味もよくまとまる。気分で変化をキムチを添えて韓国料理らしさを出してもいいし、ズッキーニが入っているので、洋風にピクルスを添えても合う。タレが酢醤油なので、ご飯や白和え、ごま和えなどにもぴったり。WEB会員のみご利用いただけます。