環」の参加企業である株式会社木の屋石巻水産(宮城県石巻市)が新商品開発し、販売することになりました。新開発の商品について若者に広がっている宅飲み需要の取り込みを図るため「プレミアムなおつまみ」をコンセプトに開発され、「ごまの風味&ちょい辛」の担々味に豆乳を加えることにより、「辛さ」の中に「まろやかさ」を盛り、女性客の取り込みも図っています。”さんま”は金華沖で獲れたものを使用し、冷凍せずにその日のうちに缶詰にするという株式会社木の屋石巻水産独自のフレッシュ製法で製造。