コンセプトコンセント付きの席をカフェの売上アップに繋げる条件2022年5月16日リライト多くのカフェを始めとする飲食店で、テーブルにコンセントを設置しているお店があります。一部のお店では、コンセントが付いていたのに、なくなっているお店もあります。ここで疑問がわきます。カフェでコンセントを設置すべきなのかと。今回の記事を読んで、カフェで記事をコンセント付きの席を作るかどうかの指針になれば幸いです。商談専用スペースにしてしまう。最新の記事コンセント付きの席はニーズがある私が店長をやっていた20年前くらいはお客様が勝手にコンセントを使用するなんて当時は考えられませんでした。現代人にはなくてはならない存在となりました。充電切れは死活問題にもなる問題になります。マクドナルドさんやスターバックスさんを始めコンセントを設置した席が登場したのではないでしょうか。出張時にコンセント付きの席があると助かります画像はイメージ(写真ACより)今の時代カフェという業態においてコンセントを使えることは利用条件だと利用者は思っているかもしれません。カフェだけではなく、移動手段である新幹線、高速バスでもコンセントが使えるようになっています。「出張時や旅行時に気軽に充電できる場所」としてカフェを思い浮かべる人も多いかもしれませんね。回転率が落ちることが懸念されます。回転率を重視するお店ではNGかもしれません。顧客満足につながることでしょう。大手カレーチェン店のココ壱さんはほとんどのお店が全席コンセント付きです。来店契機(=集客)に繋がり、売上アップにも貢献できる業態かもしれませんね。回転率を落とさずにコンセントサービスを提供する方法ってあるのでしょうか?私から以下の3つを提案します。以前、えこひいきの話をしました。あなたの常連客様だけに優先的にコンセプト付きの席を使えるようにするというのも1つの方法です。作業をしたい常連客をあなたのカフェのファンとして、集客できるでしょう。商談専用スペースにしてしまう。したスペースを個室風にして別途料金をいただくということもありです。集客できる可能性があります。するには適さない席に付けるゆっくりして欲しくなければ、あまりクッション性の高くない席に、コンセントを付けるというのも手です。その証拠に、大手チェーン店はそのような席であるカウンターにコンセント席を設置しています。お店のコンセプトを明確にする大切なのは、お店のコンセプトを明確にすることです。することで、ゆったりと過ごしてほしいのか回転率を重視するのか食事を楽しむお客様を大切にするのかことが決まりコンセント付きの席を設置するかどうかの判断に役立ちます。最後に、カフェ経営者であるあなたに質問です。自分のコンセプトに戻りましょう。全てのカフェ経営における悩みの解決は、コンセプトに戻って考える事ですよ。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^最新の記事この著者の記事一覧カフェ管理項目2023.05.24あなたのカフェの客層が悪いと悩んでいるなら売上アップ2023.05.17飲食店でLINEのミニアプリを活用しない手はない!使えるLINEミニアプリをご紹介カフェ管理項目2023.05.10カフェを始め小規模の飲食店で時間帯別売上を把握することの重要性マインドセット2023.05.03忙しい時にあなたもスタッフも陥りやすいあまり良くない感情や態度カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと小冊子『コロナ渦でカフェが復活するためのアイディアあれこれ』ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。