アイスムがんばる日も、がんばらない日も、あなたらしく。有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。麺・パン・ごはん』から表紙候補の一つでもあったスープをアレンジして、「小松菜と豚肉のあんかけごはん」を作ります。塩味のさっぱりスープでサラサラと食べられ、これ一品で主食になるメニューです。聴きながら一緒に作ってみてください。記事の最後にプレゼントのお知らせがあります!こちらもお見逃しなく。小松菜と豚肉のあんかけごはん材料(2人分)※4人分は倍の分量で同様に作れます。小松菜はよく洗って水を切り、根元を落として4cmくらいのざく切りにする。根元に泥がついていることがあるので、流水を当てながら茎の間をよく洗いましょう。切った小松菜はお鍋に入れておきます。豚肉は大きなものがあったら、包丁を入れておく。鍋に小松菜を入れ、塩とごま油をふる。水50mLを入れてふたをし、中火で3分蒸し煮する。蒸し煮することで、小松菜の甘みが出ておいしくなります。3分経ったら一度全体を混ぜ、豚肉を上に広げて入れる。ふたをして、肉の色が変わるまでさらに2分ほど蒸し煮する。火が通りやすいよう、なるべく固まりにならないようにします。水550mLを加えて温める。水で溶いた片栗粉を少しずつ加え、とろみがつくまで煮る。片栗粉を入れる前にしっかりと温め、一度に入れずに、少しずつ加えましょう。味を見て、必要であれば塩や水の量を調整してください。皿にごはんを盛り付け、スープをたっぷりかける。おいしいポイントこれひと皿で主食にもなり、肉も葉野菜もたっぷりとれるレシピです。塩味であっさりとした味付けなので、まだ暑さが続くこの季節にぴったり。声でお届けする“聴くレシピ”。今回作るのは「小松菜と豚肉のあんかけごはん」です。2020応募期間2020年9月20日(日)23:59まで当選者の方にはアイスム編集部よりダイレクトメッセージでご連絡させていただきます。