hiroyuki杜氏の沓掛です。前回のブログから大分ご無沙汰になってしまいました。酒造りがスタートして、日々作業してたらあっという間に年末になってしまいました。なんとか無事新酒も3種類出荷できました。皆さんはもう飲まれましたかね?自分も利き酒をしてますが、自分で言うのも恥ずかしいですが、良い出来です(^^)酒屋さんや飲食店さんから電話来たり、SNS等で自分の造った酒の感想とか見てると本当に嬉しく感じます。これが酒造りしてよかったなと思える瞬間ですね。自分の造った酒が色々な場面で楽しんで頂けるきっかけになる。