福寅トップページこだわりデリバリー・出前館お問い合わせLINE公式アカウントメディア難波田みそを使ったラーメン2021.02.02難波田の手作り味噌ごぞんじでしょうか?わたくしの実家が、南畑にございまして昭和10年生まれの母のお味噌汁が本当においしいんです。してこんなおいしいの?南畑のてずくりみそのおかげよ。寺下の水村米店かびん沼まで電話いれて自転車でかいにいってるのよ。そんな会話を毎回実家にかえるたびにしてましていつかこのお味噌でこのお味噌100パーだと原価がすごいことになるので相性のよいみそと混ぜてみそだねをつくり、皆さんにめしあがって喜んでいただけたらっていうのがわたしのちいさな夢でした。その味噌ラーメンを提供し始めて、今日で2日目。