CASKの愚主の普段思っているこんな事やあんな事を書き綴るBLOGです。(^O^)/ほのかに果実の香りがし、すっきりとして飲みやすく、優しい味が特徴のビールである事からビールがあまり得意じゃない方にも人気なのが、このケルシュというスタイルのビールです。言ってもみなさんが飲みなれているピルスナーのように透明ではありませんこれは、上面醗酵ビールの特徴でもあるオリが混じっていることから、少し濁ったビールになるためです。発泡性もさほど強くない事から、お腹が一杯になることやゲップが出ると言う事も少ないため、ついつい飲みすぎてしまうビールという事も言えるでしょう。ピルスナーのように喉越しではなくて、ビールの味自体をじっくりと楽しむビールという事になります。お喋りをしながらゆっくりと飲むには最高のビールです。■ケルシュの豆知識ケルシュは、ドイツのケルン市が発祥のビールです。伝統的な上面醗酵ビールとして、ケルンの人たちに愛されてきたケルシュは、「気品あふれる王家のお姫様」のように、凛とした中に、歴史と格式を備えた優雅さを誇っているビールです。ケルンではケルシュビールで乾杯をする時、ビールの入ったグラスの口の方を持ち、下のほうをぶつけ合って乾杯をします。そのため、ケルシュのグラスは細長いグラスとなっています。田沢湖ビールのケルシュは、小松勝久工場長が社長やスタッフとドイツに足を運び、いろんなメーカーのケルシュを飲み、「ここのがうまい!!」と思った味を手本として造られています。腰を落ち着けて飲みながら、ドイツの歴史と格式、優雅さを味わうビールです。