今年は、梅ジュースをいつもの2倍(梅2kg分)作ったので、www.henatan.com梅ジャムも2倍作ることができます。梅1kg分の梅ジャムは、7月に作りました。www.henatan.com今回は、残りの梅1kg分のジャムを作ります。そこで、ホットクックを使って作ってみることにしました。私が持っているホットクックは、こちらです。KN-HW16E-Wシャープ(SHARP)Amazonホットクックは本当におすすめです。私は、普段のおかず作りの他、行動食のおしるこ用のあんこ作りなどにも活用しています。www.henatan.com勝間和代さんのブログや著書もおすすめです。和代アチーブメント出版Amazonホットクックのレシピ集を見ても、梅ジャムのレシピが載っているわけではありません。こちらのレシピを見て、キウイジャムは作ったことがあります。これを参考に、自己流チャレンジです。左・そのままの状態で663g右・種をとって刻むと399g前回よりも少し多いです。砂糖(てんさい糖)は、前回よりも少し減らして180gに決めました。富澤商店TOMIZAmazonさて、ここで悩むのが、水をどうするか?です。本来、ホットクックは無水調理ができる鍋です。レシピ集に載っているジャムも、水は入れていません。これはシワシワ梅です。1kgあった梅の水分が抜けて、663gになっているのです。迷った結果、100mlだけ水を入れることにしました。私のレシピの材料です。大さじ1材料を全部ホットクックに入れて、「キウイジャム」として・・・調理スタート。「いちごジャム」や「オレンジジャム」として作るとどう違うのか??は謎です。次回(来年)試してみます。完成です!いい感じにできました。かき混ぜてみると、少しかための仕上がりです。多くても良かったかもしれません。前回と同じ保存瓶に入れてみました。入りきれなくて、他の入れ物に入れました。食べてみると、おいしくできました。前回の普通の鍋で作った時との違いは・・・かたくなっていたシワシワ梅の実の部分が、鍋で作ったほうがより柔らかくなっていました。ホットクックのほうが実の部分がかたいです。作るのが楽なのは、断然ホットクックです。(鍋を見ていなくてもいい、ほっとくことができるって、すごいことだと思います。)味は同じなので、好みの問題かもしれません。来年もまた作りたいと思っています。今年も梅ジュースを作ります。2022.5毎年、手作り梅ジュースを作っています。毎年、梅雨の時期になると梅ジュースを作っています。はてなブログPro一人で山に登るのが好きです。ときどきマラソンを走ります。2022.5お問い合わせこちらからお願いします。はてなブログをはじめよう!henatanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。