バンコクコメントを投稿お気に入りに追加https://www.bangkoknavi.com/special/5040377URLコピーURLを長押しするとコピーできます。スペシャル記事詳細コメントお気に入り印刷ローカルなお店で本場の味を確かめよう!サワッディーカー、バンコクナビです!今回はタイならではの食事所『食堂&屋台』にスポットを当てご紹介してきます。タイ人おすすめの隠れた人気店や味も価格も嬉しい庶民派屋台や食堂など、地元の「タイ人」だからこそ知るお店ばかりです。長期滞在の方ならぜひ知っておきたい食堂&屋台情報ですし、旅行者の方もタイの真の味を体験する絶好の機会です。美味しい絶品タイ料理をコスト控えめで食べることができる食堂&屋台、ではさっそくタイ人が選ぶタイのお店の数々をご紹介していきます!タイ人が食堂&屋台を選ぶ基準ローカルなお店はタイ語表記のメニューが多いですが、外国人も訪れるお店には英語表記のメニューもたまにあります。値段タイ人に「食事をする場所を選ぶ際の基準は?」と聞いたとき一番に答えがあがったのが『値段』でした!一日3食を毎日かかさずに食べるためには、それぞれの食事の「値段」をどれだけ抑えるかにもよってきます。自宅で食べるよりも外食をすることが多いタイですので、なるべく「値段」が安いお店を選ぶことになります。そこ候補に挙がるのが「食堂」や「屋台」です!とても安いお店だと20Bathからメニューがあるため毎日でも通ってしまうでしょう。平均的には35~45Bathあればお腹も心もいっぱいに満たすことができるでしょう。家から近いところにお気に入りのお店を一つ見つけとくと安心できるそうです。場所タイ人に聞いたところ『場所』も大事な判断基準だといいます。基本的には自宅近辺にお気に入りのお店を探しておくということ。なにかあっても知っているお店さえあれば、それだけで食事の心配をすることがなくなるそうです。あとは、外出した際に入ったお店は必ず覚えておくこと!ということです。知っているお店があればあるほど友人との食事の際におすすめすることが出来ますし、わざわざお店を探すことなく食事をすることができます。本当にタイの人々は美味しい店をたくさん知っています。人気があるお店は要チェックです!人気のある食堂や屋台は口コミで広がることが多く、古くて新しくても味が良いだけで大勢のお客さんが入っています。通りすがったお店の前に列ができていたら、一度入ってみると「大当たり」することもしれません。数人のタイ人が話してくれたことがあります。それは「旅行客が多いお店はあまりいかない」ということです。バンコクでも大変人気のあるお店は、地元での人気が高まったことでタイでの認知度が上がり、それを聞いた世界各国からの旅行者も訪れるようになります。するとタイの人々は以前よりも足を運ぶ回数が少なくなり、また新しいお店を発掘し始めるのだそうです。年齢や性別、個人差があるのが「見た目」での基準です。タイの人々は各自、お店の味、お店の店構えや清潔さ、定員さんの接客などを総合的に判断し、入るお店を決めていることが多いようです。どれだけ人気のあるお店でも「定員さんの接客がイマイチだと二度はいかない」という人もいますし、あまり清潔感のないお店でも「味が最高なら問題ない」という人もいます。いいのは評判のお店の情報をキャッチして、直接自分の目でお店をみて、味を確かめ、自分に合った食堂&屋台を見つけるということですね。タイ人が屋台にかける金額は?外食が多いタイでの食生活タイ人が屋台にかける金額は個人差がありますが、10Bath~50Bathというのが平均的なようです。値段の低いメニューと50Bathほどのメニューでは金額に大分差がありますが、料理によって使用する材料などが変わってくるためこのようになっているようです。手押し車に乗ったソムタム(パパイヤサラダ)の屋台ではカオニャオ(もち米)が5Bath、ソムタムは20Bath、そのほか惣菜のようなメニューは10Bathということが珍しくありません。その反面、屋台ではなく食堂ともなると安くて30bath、少し高いと50Bathということもあります。どの料理を食べるかということで値段は大きく変わってくるようです。今回はタイの人々に教えてもらったおすすめの食堂&屋台、全6店をご紹介していきます!どこのお店もほとんどがタイ人のお客さんでローカル色満点。今までガイドブックにしか載っていなかったお店しかいったことのない方や、バンコクの食堂&屋台マスターの方まで、まだ行ったことのないお店があればぜひ一度いってみてください!タイ人おすすめの屋台はどこも期待以上の美味しさでした。)「えっ!?ガソリンスタンド前におすすめお店が?」と、最初は驚きましたが、タクシーの運転手さんが仕事の合間に立ち寄ることでも有名です。ロカール度100%の「クイティアオ」店は鶏の骨とタイハーブをじっくり煮込んだ特製スープが一度食べたら病みつきになる美味しさです。スープは鶏肉の骨と「サムンプライ」というタイのハーブ、さらには中国ハーブまで入れ、じっくり煮込んだ味に深みと絶妙な香りが絶妙にマッチしたスープです。時間をかけて煮込んだ鶏肉は中まで味がしっかりしみ込み、ふわふわの食感はさらに食欲をそそります。ほかのクイティアオのお店よりも断然に量が多いため、男性に特に人気があります。サムンプライロカール度100%の「クイッティアオ」店は鶏の骨とタイハーブをじっくり煮込んだ特製スープが一度食べたら病みつきになっちゃいます。Googleマップで見るタイ人ばかりのお店でしたが、大通りにあるのですぐにお店が見つかります。40Bathで大盛りが出てきたら嬉しいですよね~麺の太さはお好みですが、とにかく美味しいお店で大人気になりました。30年以上続く味を守り続け、常連さんはもちろんのことタイの芸能人も訪れるほどの人気店だそうです。こだわりのカオマンガイはご飯を釜で炊くことにより特有の油や香りがほどよくお米に馴染んでいますが、油っぽさはほとんどありません。鶏肉にもしっかり下準備を行い香りも柔らかさも絶妙な仕上がりで、パサパサではなくモチモチした食感をしています。特製のソースはピリッとしたスパイスが刺激的で、セットで付いてくるスープも深みのあるダシがちょうどよくカオマンガイの美味しさをさらに引き立てます。シンガポール』と呼ぶようになったといいます。元祖のロッチョンはパンダンリーフを混ぜ麺状になった緑色をしたロッチョンの歯ごたえが最高だと、昔から食べなれているタイ人も話していました。新鮮なココナッツに甘さも香りもちょうど良いシロップが絶妙にマッチしています。味も一級品ですが価格も一カップ18バーツとかなりお安くなっており、お店で食べたあとにテイクアウトをして持ち帰る人も多いようです。“ロッチョンは昔よく食べたお菓子。21:00ココナッツシロップの下のほうにあるのがロッチョンです1カップが18Bathで安い!2カップはいけます。シンガポール」のお店がヤワラート中華街近くにあります。変わった緑色のタイ菓子は病み付きになりそうです。イー」はヤワラート中華街で40年以上も続くラッナーの老舗店です!タイ人の舌をも呻らせる圧巻の旨さを誇るラッナー(タイ風のあんかけ麺)は、細麺、太麺とお好みで選ぶことができます。40年以上も続く老舗店はラッナーマニアも心底納得できる味です。やわらかく程よい硬さの麺お香りがよく、野菜も柔らかく苦みもなし、さらにあんかけに入っている豚肉がとっても柔らかく美味しいのです。最大の強みは麺にかかっている「あんかけ」がほかのお店よりも甘さがしつこくない、むしろ甘さがあるからこそ美味しいということです。イー」です!何度食べても「ここが一番!」と太鼓判を押して勧めてくれました。)BTSアーリー駅周辺は住宅地やコンドミニアムが多く、都心部でないけれど外国人も多いという面白いエリアです。カオムーデーン」です。ほとんど待たずにテーブルに運ばれてきたカオムーデーンは一気に口の中へ流し込みたいというような美味しさでした。カオムーデーンの美味しさをさらに引き立てているのが、中心が半熟になっておる「卵さん」です!おすすめしてくれたタイ人が話していた通り、卵はついつい追加注文をしてしまいました・・・。それ程までに引きつけられる美味しい卵なのです。カオムーデーンだけでは足りなかったら、同じ店のお隣にある麺類を頼んでもいいそうです。カオムーデーン賃貸住宅やコインドミニアムが多いアーリー駅にある、こってりカオムーデンーンと見た目も美味しさ満点の卵が人気のお店です。)「ジョーク」というのはタイで『お粥』を意味します。プリンス」の米の粒が残ることなくとろっとろに煮込んだ状態のお粥は「ジョーク」といいます。タイの人々いわくジョークは大体、朝ごはんかお酒を飲んだあとに食べる料理だとのことです。ほかのタイ料理のような辛さはなく、ほんのり香る生姜の味やとろっと口の中で溶けていくようなやさしい食感が最高です。家が近い人は店内でなく家に持ち帰って食べる人が多いようで、食事をしたあとにテイクアウト分も注文し持ち帰る人もいます。プリンスタイ人が朝ご飯や酔い覚ましに食べる「ジョーク(お粥)」の超人気店。プリンス男性向けにはなるべく「ボリュームが多めのお店」を選んだとのことです。サムンプライ」はほかのお店より麺もスープも申し分ないほどのたっぷり入っています。カオムーデーン」はこってりなご飯系メニューを食べたいという方におすすめです。卵はついつい追加してもらうのだそうです。プリンス」は酔い覚ましにも適しているので、バンコクで少し飲みすぎた、という方におすすめとのこと。シンガポール女性向けにはやさしい味でかつ特に評判の良いお店を推薦。イー」は甘さがあり、やさしい麺料理です。タナー」はバンコクでも有名ですが、女性一人でも気軽に入ることのできるお店です。シンガポール」は女性にとってデザートは必須!?ということでランクイン。召し上がる方もきっとはまってしまうでしょう。イー」のタイ風あんかけ麺です。ほかのお店にはない甘さと口当たりの良さが100点でした。美味しかった上に量も多かったということでお気に入りになりました。シンガポール」で、今回唯一のデザートでした。ロッチョンを食べたのですが、感じたことのない感触が印象的でまた食べに行きたいというタイのお菓子です。好きな味のお店を知っているとタイでの食事も安心できますタイ人ならまず誰でも自分なりの「お気に入り屋台」を持っているものです。そこの屋台が特にメディアに紹介されていない店であっても、自分の下に絶妙にマッチしたり、さらには自宅や職場から近かったりすれば立派な「お気に入り屋台」となります。「なにか食べたいけど何を食べたらいいか分からない」、というときは自然と「お気に入りの屋台」へいき、いつものメニューを注文します。何度も同じお店に通っていると店員さんに顔を覚えてもらい、たまにサービスで大盛りにしてもらえたりします。なにより顔なじみになると普通の屋台でも何だか居心地がよく、とても親しみ深くなります。タイ旅行のリピーターの方や長期滞在の方ならすでに「お気に入りの屋台」リストを持っているからもしれませんが、これから初めてタイへ訪れるという方もぜひお気に入りのお店を見つけてみてください。再度旅行で訪れる際に知っているお店があると、とても心強く安心できます!タイ人に人気の屋台はタイ人率の高いお店に限る!タイ人は美味しい味を探すのが得意なようですガイドブックにのる屋台はもちろん人気がありタイ人も大好きです。実は、屋台内の客層で「タイ人率」が高ければ高いほど隠れた人気店であり、人々を惹きつける秘密を持っている屋台といえるようです。屋台の数は数え切れないほどあるバンコクで、もしタイ人がいくようなローカル屋台へ行ってみたいと思ったら、まずは客数が多く、かつタイ人率の多い店を探してみてください。いかがでしたか?味にはうるさいタイ人だからこその人気屋台に美味しいと噂の隠れ屋台などいろいろありましたが、タイには今回ご紹介した屋台以外にもたくさんの屋台が広がっています。美味しい上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。Reserved./special/5040377?。