オカヒジキとシラスのアーリオオーリオまず最初にメニューの上からオーダーしてみました。アーリオ(にんにく)とオーリオ(オリーブオイル)の組み合わせ。シンプルなペペロンチーノにおかひじきとシラス、トマトを具材にして和風っぽく仕上げています。ちなみに、パスタのお皿はこのように大きいので、張り切って頼むとテーブルに乗りきらなくなります。要注意です......!マナパスタの1皿の量はだいたい1/3人前くらい。お腹を空かせていけば、一人でも頑張れば6種類の制覇は可能です。(ただし、デザートがあることを忘れないで......)ホテルの方に聞いたところ、1人での最高記録は13皿だそうです!ちゅらこベストは2人で行って、6皿を1周した後に、それぞれお気に入りのパスタのリピートかなと思いました。アンテルーム特製ラザーニャアンテルーム定番人気のラザーニャだそう。オーダーを受けてから焼き上げるので、アツアツの状態で届きます。表面のチーズにカリッと焦げ目があるのがたまりません。ミルフィーユ上に重なったパスタの間にミートソース。人気なのもわかります。ボローニャ風トマトとバジリコボロネーゼで有名なボローニャ。トマトとバジリコのソースといえば、ナポリピザのピッツアマルゲリータを思い出しますが、ボローニャ風では、オリーブオイルではなくバターで煮込むのだそう。このソースでは、トマトとバジルのほかにも人参やにんにくを使っていてリッチな味わい。余ったソースはフォカッチャにつけても美味しくいただけました。脱穀農夫風リゾットというと、魚介類やチーズが入っているものが多いですが、これはまた一味違いました。上に載っているのは、自家製ソーセージ(サルシッチャ)。味付けもローズマリー、シナモン、ナツメグといったハーブやスパイスが効いていて、初めて食べる味わいです。いろいろな味があるので、飽きさせないバリエーション。ロマーニャ風新玉ねぎと鶏肉のラグーこちらは、鶏肉を使ったミートソースを、ねじ巻き型のパスタ、フジッリと絡めていただくメニュー。ロマーニャもボローニャと同様、海に面していないため、お肉やお野菜が中心のお料理が多いそう。新玉ねぎの甘みと、チキンスープで、あっさりした味付けのパスタでした。クルミとセージのゴルゴンゾーラクリームそして、最期に私が今回イチオシのパスタ。最初はゴルゴンゾーラクリームと見て「くどそう......」と思ったのですが、ランチタイムということもあってか、ゴルゴンゾーラを牛乳で伸ばしてあっさり目に仕上げています。ガーリック風味がするのは、ニンニクを入れているのではなく、ガーリックオイルを使っているためだそうで、風味だけでにんにく臭くはなりません。くるみが味も食感も良い感じに整える働きをしています。「ファルファッレ」はイタリア語で「ちょうちょ」の意味だそう。リボン型で見た目もカワイイ。パスタ6種類、全て味の系統が異なり、和風、トマト、チ―ズ、スパイス、塩、ミートソースと、バラエティがあるのが素晴らしいですね。これは人気なのも頷けるバリエーションでした。リンゴのタルトとヨーグルトのジェラートパスタの後はデザート。デザートは軽めに、ヨーグルトのジェラートと、リンゴのタルトです。サラダ、スープ、前菜、パスタ6品をいただき、ここまでたどり着いた充実感たるや。デザートまで行ったら「締め」かというとそうではありません。ランチ食べ放題の制限時間は、予約時間から90分以内。その間であれば、デザートをいただいてからパスタに戻ることもできるそうです。(サイトによっては2時間との紹介もありますが、現在は90分が正しい情報とのこと)ランチをいただいていると、ちょうど目の前をフェリーが横切っていきました。港ならではの光景を楽しみながら、アートと食に触れあう贅沢ランチタイム。那覇の近くということもあり、お仕事ついでにラウンジにも通ってしまいそうです......!マナ今日もとっても美味しかったにゃ~ちゅらこ毎月メニューが変わるので、次はどんなメニューになるのかも楽しみ!お部屋のアートも気になるので、宿泊もしてみたいね!おまけ:ホテルアンテルーム那覇のアートをInstagramにまとめてみた総勢30名以上のアーティストの作品が展示されている、ホテルアンテルーム那覇。宿泊者以外も立ち入り可能なエントランス~レストランのアートを以下のInstagram投稿にまとめてみました。Instagram/Twitter(いずれも外部リンク)電話番号:098-860-5151備考:ランチは月替わり。サイトからの予約推奨です。座席の指定はできませんん。シェフの台所」で優しい味の洋食はいかが?【本部町】老舗のぜんざい専門店の味はさすが!”新垣ぜんざい屋”で沖縄ぜんざいの美味しさに目覚める当サイトの内容・テキスト・画像などは、リンク・出典付きであれば転載・引用が可能です。