漢料理HOME漢料理ネギではない酢みそ和えが食べたくて「葉玉ねぎの酢みそ和え」を作ったTweetPocket最近、酢みそ和えを食べてないなぁ、と思いスーパーへ行った。春なので、菜の花があったりいつもの長ネギがあったり、酢みそ和えのターゲットはいろいろだったのだが、せっかくなのでいつもと違う材料で、と考えて、葉玉ねぎを買うことにした。味噌、酒、お酢、砂糖を、2:1:1:1で混ぜ、火にかけ、一煮立ちさせる。2に3を和えて出来上がりいわゆる、ヌタ、です。長ネギと変わらなかったです。実の部分は当たり前だけどネギに比べて肉厚だったから、甘みも濃かったかな。季節物として楽しめました。栗せんべい」Next春になると食べたくなります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。作者プロフィールこんにちは。何気ない日常のこと、漢料理、仕事のことについてなど、書いていきたいと思います。皆さま、よろしくお願いします。WordPress.Posting....。