隆景(たかかげ)」の隆景ラーメン新規オープン店2007年5月1日にオープンしたばかりの、ニューフェイスのラーメン店。隆景(たかかげ)」光店はFC第一号店だそうだ。ラーメン)のキーワードで検索してみたが、HPは発見できなかった。(2007/5/8現在)ラーメンは隆景ラーメン(650円)一種類で、顧客が好みに応じてトッピングを追加するシステム。デフォルトの隆景ラーメンを注文。ビジュアル的には奇麗にまとまっている。スープはニンニクの効いた鶏がら豚骨醤油?だと思うが、色はかなり薄めのようで、薄口醤油を使っているのかな?油(鶏油?)の層はやや厚めで、当然のことながら油とその周辺はややコッテリ感があるものの、基本的にはかなりアッサリ系のスープでやや薄めの味付け。麺は加水の少ない細麺で、茹で加減はやや固目の程良い仕上がり。チャーシューは柔らかくジューシーで味付けもいい感じだが、脂身はかなり多目のようで、ココは好みの分かれる所かも知れない。その他のトッピングは、小ネギ、白ネギ、キクラゲ、糸唐辛子。薄めの味ながら、見た目、味共に良い傾向だと思う。基本のラーメンが650円という料金設定は高目と言わざるを得ない。低めに料金の再設定をして頂くか、若しくは来店者に割引券を発行する等したら、再訪を誘引出来るのではないだろうか?また、オプションのトッピングに煮卵がないのは寂しい気がする。ヤッパシ半熟煮玉子は必須かも。若い店長は明るく好感。メンガチョの、のりさんの情報により訪店。のりさん情報ありがとうございました。コメント(8)コメント糸唐辛子が斬新ですね~(^^)画像で見る限りではチャーシューの下あたりに卵があると、更に華やかになるのかもしれませんね。それにしても山口の東部地区は新店ラッシュですねぇ~。編集mugibayaさんへそうですね。650円だったら煮卵が搭載してあっても良いですね。光激戦区に出店なんですね。スープ薄そうですが、結構脂浮いてますね。ジョイフルか中華料理屋へ行け!!と追い返したそうな。腹が立ったのかベラベラと文句を言ってました。相変わらず親父は辛口ですが、味は文句なしでしたね。編集スープは味、コク共に薄目ですが、上品な味で決して悪くはないと思います。最終的には好みの問題だと思います。いずれにしても、光市内ではこのタイプの味は珍しいのではないでしょうか。美味しそうなラーメンですね!でも650円は山口県の値段からするとちょっと高めですよね。それだけ、原価がかかってるのかもしれないですね。帰省したら食べてみたいです(^-^)あと、見た目コッテリ食べるとアッサリってのも最近多いですよね。編集ようへいさんへそうなんです。関東では普通の値段でしょうが、光エリアではかなり高いですね。ヤッパ割引券なんか出して欲しいですね。先ほど行きましたトッピングに「煮玉子のり」150円というのがありました。お姉さんが「煮玉子入りました。いかがですか」とも言われましたので注文しました。「もやし」も頼んでおりましたので総額900円!やっぱちと高いですな。味は・・・もやしが冷たいので、もやしのまわりのスープが冷たくなっていたのが残念でした。玉子は、かなり小さいS玉??なのでびっくり。玉子そのものの味はまあまあ・・。麺は好みでございました。スープの味なんですが私には「薄い」感じでございました。インパクトあっても良いのかなとは思いました。ヘルシーなラーメンを目指しておられるお店かもしれませんね。編集ばんちゃ~さんへ煮玉子トッピングメニューに追加ですね。仰る通り値段は高いです。