生育すると樹高3~5mになり、8月頃白い花を咲かせ、秋に赤色になったがくに紺色の実を付けます。葉はハート形で長さ8〜20cm、長い葉柄を含めると30cmほどになり、折るとカメムシのような悪臭がすることが和名の由来となっています。食用には新芽を収穫しますが下処理を行えば臭いは気になりません。日本で栽培されることはほとんどありませんが、ヨーロッパなどでは街路樹や庭木など観賞用として用いられることもあります。山菜図鑑.お問い合わせ目次(五十音順)タイトルとURLをコピーしました。