20222022年の日本産ホップ&フレッシュホップビール遠野醸造フレッシュホップエール(期間限定)遠野醸造は、50年以上にわたってホップ栽培が行われている日本有数のホップの産地である岩手県遠野市で、「地域に根ざしたコミュニティブルワリー」を目指して2017年に設立されました。併設する遠野醸造TAPROOMでは、遠野醸造のビールはもちろん、遠野ならではの素材を使った料理を楽しむことができます。ホップを軸としたコミュニティの中心にある遠野醸造ビールの主原料であるホップを地域資源とした地域一体のまちづくりを進める遠野市で、その発信拠点となっているのが遠野駅から徒歩3分の場所にある遠野醸造。代表取締役)さんの移住者3人で立ち上げたクラフトブルワリーです。遠野醸造では、「ホップの一大産地でビールを造る」という他にはない強みを活かして、ホップやビールを通して地域を巻き込んで遠野のまちと成長していくことを目指しています。遠野に訪れる人が増えることで、地域やコミュニティの活性化を一丸となって取り組もうとするのが遠野醸造の考えです。ある冷涼な気候でホップ栽培に最適な環境をもつ遠野市では、1960年代にホップ栽培がはじまり、ピーク時の1983年頃には112haの作付面積を誇るホップの一大生産地でした。今でも国内最大の生産地として知られていますが、ホップ農家の高齢化によりピーク時と比べると栽培面積、生産量ともに大幅に減少しています。このままでは栽培が途絶え、培ってきた栽培ノウハウやビール文化が失われてしまうために、遠野市とホップ農家、そして遠野市のホップ農家と栽培契約を行っていたキリンビールが2007年に「TK(遠野×キリン)プロジェクト」を設立。持続可能なホップ栽培と生産体制の強化に取り組み始めました。Tonoプロジェクト」も始動。遠野産ホップや食材のPRとともに、遠野ならではのビール文化と観光情報を発信してきました。一体となったまちづくりに取り組んでいます。遠野醸造では、関連する遠野の民間企業や遠野市、ブルワリーとホップ栽培に興味をもつ新規就農者のサポートや、ホップの収穫に合わせた「遠野ホップ収穫祭」、ガイドが遠野を案内する体験型ツアー「遠野ビアツーリズム」などの地域密着型企画やイベント運営に協力。ホップとビールでクラフトビールの認知度を高め、コミュニティを醸成しながら遠野ならではの新しいビアカルチャーを創り上げています。遠野醸造のビール遠野醸造で造るのは、ドリンカビリティの高さにこだわり、何杯でもおかわりたくなるようなビール。目指すのはクリーンでバランスのとれた味わいです。代表的な銘柄をいくつかご紹介します。ペールエール遠野醸造のフラッグシップビール。柑橘系の香りとドライな飲み口が特徴で、何杯でもおかわりしたくなるアメリカンペールエールです。ESB遠野産ホップ「IBUKI」を使用した、エキストラストロングビター。モルトの香ばしさや風味を活かしつつ、IBUKIのマイルドな苦味といちごやいちじくのような甘いフレーバーをお楽しみいただけます。マメヒコ」さんのコーヒー豆を使用したスタウト。コーヒーの香りや風味を存分に引き出しつつも苦味やエグミを抑え、飲みやすさを重視しました。チーズケーキなどのスイーツとの相性も抜群です。100%遠野産ホップで醸造するフレッシュホップビール「弊社も含めて、多くの日本のブルワリーが海外産ホップを使ってビールを造っています。そこで、国産ホップの品質と価値を高めて、安定した加工と流通を確保し、消費者においしい日本産ホップのビールを届けることで、日本のビアカルチャーをより発展させることができると考えています。日本各地で栽培された質の高いホップを使い、その土地のローカルブルワリーがその土地ならではのフレッシュホップビールを造る。それを日本各地で楽しめる未来に期待しています」ホップの産地、遠野で地域のつながりを重視したコミュニティブルワリーとして、日本産ホップの未来とクラフトビール文化に期待を寄せる代表の袴田さん。そんな思いから、遠野醸造では遠野のホップ農家・白岩さんのホップ(主に海外品種)と、キリンビールと栽培契約を結んでいる遠野産ホップ「IBUKI」を使ったフレッシュホップビールを造り、遠野醸造TAPROOMで提供しています。遠野醸造が2021年にチャレンジするフレッシュホップビールは2種類。10月中旬リリースされるのは、遠野産の生ホップを使用したアメリカンペールエール「フレッシュホップエール」。12月中旬には遠野産IBUKIを使い、若手ホップ農家とコラボした「サンクスセゾン」を発売予定。いずれも樽生は遠野醸造TAPROOMで提供予定、缶ビールは公式オンラインストアで購入できる見通しです。ビアファン情報ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。