活さいまき海老3本食べると満足ですね。御飯の上に白魚かきあげがのった焼いた石の器にフカヒレあんかけをかけます。アツアツの白魚かきあげのフカヒレあんかけ御飯が出来上がりです。漬け物お茶碗によそいます。柔らかくなった白魚のかき揚げとフカヒレのあんが混ざり合って美味しいです。お好みで海苔と柚子胡椒を。これもまた違った味が楽しめていいですね。番茶デザートは小豆アイスとサクランボです。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。