「桃のリエジョア」のトップには、桃のショコラと桃のシャーベット。アイスクリームではありません。使われている桃は、プロヴァンスの桃です。美味しいシャーベットです。できれば、シャーベットじゃなく、アイスクリームの方が嬉しかったな。甘さは強く、周りにある無糖の生クリームと一緒に食べるといいかも。この無糖生クリーム大好き。砂糖が入ってないので、サッパリした生クリーム。シャーベットの後ろにあるのはメレンゲ。ハート型で女子に好まれそうな形です。チョコレートでコーティングされており、チョコがかかっている部分は、パリパリした食感。かかっていない部分はフワフワサクサクした食感。1度で2度楽しめる、美味しい食感。ブラウニーが濃厚、タイムの香りがいいアクセント一番底には、黄桃とチョコレートブラウニー。このブラウニーにはプロバンス産のタイムを混ぜてあります。口に含むとタイムの香りが広がります。半分ぐらいの位置にある、ミルクには米粉を混ぜてあり、水っぽくならないようにしてあります。米粉を使ったことで、リエジョア史上、最もヘルシーなリエジョアだそうです。甘さも控えめなので、濃厚なブラウニーの甘さを緩和してくれます。ブラウニーは、とても濃厚で、甘さが強いので、リエジョア本体の半分ぐらいまで食べたら、ミルクを下まで混ぜて食べるといいそうです。だめで有名なバイオリニスト登場リエジョアが運ばれてくる辺りから、バイオリニスト登場しました。クラシック音楽を聴きながらの優雅なカフェタイム。ローラン・リグレさんという方で、プロのバイオリニスト。数々のCM音楽なども手がけているようです。映画「のだめカンタービレ」にも登場しました。仕込みに4時間かかるほどの大作この「桃のリエジョア」は仕込みに4時間もかかるそうです。通常のリエジョアは10分〜15分程度で済むそうなのですが、このリエジョアは、ブラウニーを作ったり、メレンゲを作ったりと手間がかかるそう。気合いが違いますな、これは。感想というわけで、「桃のリエジョア」。美味しゅうございました。今まで食べたリエジョアは「ブラック」「すみれ」の2種。この「桃のリエジョア」は、それらに比べて、ブラウニーのせいか、一番甘さを強く感じたかもしれません。桃の爽やかな香りと味やタイムの香りが、甘さを抑えてくれて、とても美味しく頂けました。難点を言えば、スプーンが小さいので、最後の方はすくいづらくなり、ちょっと食べづらくなります。パフェのグラスをつかんで、ガッと飲み干したくなる衝動に駆られます(笑)。続いて次回は、帰りに頂いたお土産をご紹介。元Macintosh系ライター。子供の頃から銭湯の番台に憧れていた男。スイーツ、アップル、Macintosh、ピクサーレゴ、石原さとみさん、深田恭子さん、などが大好き管理人について詳しくは「aboutページ」をご覧ください。Reserved.このページの先頭へ。