世界有数のトラベルガイドブック「ロンリープラネット日本語版」の編集を経て、旅の楽しみ方を中心としたフリーランス・ライターへ。OurAgeインタビュー/人生がちょっと変わるような「気づきの旅」を届けたいはこちら記事一覧を見るこんにちは小野アムスデン道子です。外食するのもなかなか難しい今日この頃。これはぜひ行ってみたいと思ったのが、竹芝にあるホテル「メズム東京、オートグラフコレクション(以下メズム東京)」のレオナルド・ダ・ヴィンチ「最後の晩餐」の世界観を表現した『サパー(Supper)』というアフタヌーン・ティーです(2021年10月29日まで。メズム東京が提供する美食と共に芸術の世界も体験できる「アフタヌーン・エキシビジョン」は、これまでもダリの「記憶の固執」や、フェルメールの「真珠の耳飾りの少女」といった名画の世界をアフタヌーンティーで表現。「最後の晩餐」に描かれている12人の弟子とイエス・キリストが、いったいどんな方法で、セイボリーやスイーツになるのか?全体の世界感を表現するのにどんな演出がされるのか?と、期待が膨らんでいたのでした。メズム東京があるのは、東京の水辺を楽しめる複合施設「ウォーターズ竹芝」。16階のロビーラウンジを訪れると、ベイエリアや浜離宮恩寵庭園を一望する眺めにまず見とれてしまいます。中央にあるグランドピアノは、誰でも自由に演奏してよく、お客様の素晴らしい演奏に驚かされることも。同階のバー&ラウンジ「ウィスク」の予約席に案内されると、イーゼルにアフタヌーン・エキシビジョンのサインボードが飾られていました。今回のアフタヌーティーは”サパー”と題されているだけあって、最初に「洋梨のモクテルとグリッシーニの生ハム巻き」がアペリティフのように登場します。モクテルは洋梨ピューレとジャスミンティーなどでフルーティ&爽やか、絵筆のようなグリッシーニが香ばしくて、パレット型のお皿にのって出てきたこの2品がハートを鷲掴み。次はイエス・キリストと12人の弟子達を描いた「最後の晩餐」の登場!ミラノのサンタ・マリア・デッレ・グラツィエ教会の食堂の壁に描かれた名画。世界遺産になっていて、見学は予約制でなかなか容易ではありません。私は以前に訪れたことがあるのですが、まるで教会の奥でキリストを囲んだ晩餐が繰り広げられているようで、見入ってしまった記憶があります。その晩餐が、大きな箱に囲まれて運ばれてきました。!とカーテンが開くかのごとく蓋が持ち上げられ、おおーと驚く13品が並びます。これまでは絵画の描写をそのまま再現した感じでしたが、今回は登場人物にまつわる伝承やゆかりのある地をスイーツとセイボリーで表現しています。それぞれにストーリーのあるメニューを読みながら、一品一品味わうのはまさに美食体験&エキシビジョンの合体!12人の弟子のプロフィールが込められた中でも印象的ないくつかをご紹介すると...。イエスから「この中に裏切り者がいる」という衝撃的な発言が飛び出し、ざわつく晩餐。その裏切り者であるユダは、こちらの右から2番目。イエスを銀貨30枚で売り渡したというエピソードにちなみ、銀貨を連想されるクッキーで表されています。濃厚なチョコレートがサンドされていて後を引く味でした。その右横は最後の晩餐には贅沢な1品ですが、聖ペテロのゆかりの地であるローマから話題の伝統菓子マリトッツオ。ブリッシュ生地に挟まれたカスタードと生クリームを合わせた、たっぷりのディプロマットクリームと甘酸っぱいイチゴがおいしい。左横は、セイボリーのミートパイ。ペトロの弟、ヨハネの弟子のアンデレは、元漁師だったので魚の形に。アンデレが連れてきた少年が持っていた5つのパンと2匹の魚にイエスが感謝の祈りを捧げると、5000人の群衆が満腹になったという奇跡にも着想を得ているそう。おいしいミートパイでした。真ん中のイエスの右横は、キリストの死後インド方面で布教をしたトマス。インドのアイスクリームであるクルフィに発想を得て、カルダモンが香るトウモロコシのアイスクリームです。キリストは、やはり「これが私の体である」と弟子に与えたパン。チーズ入りパン・ド・カンパーニュなのでペアリングの赤ワインと合いました。エピソードにちなみながらも、それぞれが個性のある味で楽しめるようにと、メニューは練りに練ったよう。この「最後の晩餐」は、メズム東京のクリエイティブディレクター、キュリナリーアーティスト、ミクソロジストの力作です。アフタヌーン・エキシビジョン『サパー』は、メズム東京16階のバー&ラウンジ「ウィスク」にて、2日前の22:00までに予約が必要。一人4,950円(税・サ込み、キャンセル料は7日前より)。人気のアフタヌーンティーなので、早めに予約を入れることをおすすめします。第152回/久しぶりの海外、「ヒルトン・シンガポール・オーチャード」で5つの美味を堪能♪2023.05.19第151回/日光でゆっくり過ごす休日、御用邸の雰囲気に包まれて2023.04.08第150回/開運お参りで出雲へ!2つの湯を巡れば「美肌にご利益」アリ?2023.03.04この連載をもっと見るHighlights今、気になる!おでかけ女史組ミストタイプの日やけ止めなら、紫外線対策がいつでもどこでも。医師に学ぶ、体を整える“ゆる断食”講座【実践編】」ライブ配信決定。約8割の人が「うっかり日やけ」を経験。ヘアケアお役立ち情報まとめ~PR今日の人気記事ランキング編集部の今日のつぶやきただ今ブレイク中の「50歳からのごきげんひとり旅」って?くみくみ2023.05.25おでかけ女史組ミストタイプの日やけ止めなら、紫外線対策がいつでもどこでも。】家の大量のモノに疲れていませんか?「モノがたくさん=豊か」は昔の話。今は断捨離で身軽に生きる時代です2023.05.05からだ元気もっと変形性膝関節症でも3分の2の人は無症状。一条ゆかりの今週を乗り切る一言プロとアマチュアの差は!?アイディアの新鮮さは、アマチュアが有利だけど、アイデアを具現化するのはプロが上。編集部の今日のつぶやき最近、OurAgeで人気を博した連載といえば、「メイクのプロが実践!魔法の若返りテク」でした。オンラインセミナーが開催されました。(S-Joy)とは、42歳以上のMyAge(OurAge)世代で、若々しくイキイキと輝いている女性医師のみなさんです。Vol.29】の内容をご紹介します!試し読みをする無料会員登録をする40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。リアルな悩みや思いにしっかり向き合い、役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。reserved.トップに戻る40~50代の「美とからだ」を全力応援!白髪、たるみ、更年期の不調、将来への不安...。役立つ確かな情報を毎日お届けします。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。