サポートを終了いたしました。(詳細はこちら)クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら)つくれぽを書く印刷するメールする簡単リンク水信玄餅Description話題の水信玄餅を家庭で再現!雫のような透明感と、ぷるぷるの食感は、夏にピッタリ。leaf)作り方1目標とする、水信玄餅はこれ。山梨にある「金精軒」さんの限定和菓子。http://goo.gl/lE68mM2海藻と種子精製物が主原料のクールアガーを使用。ダマになりやすいので、少しずつ水を加えて溶かす。3強火にかけて、沸騰したら弱火にして2分加熱、時々混ぜる。鍋ごと氷水につけて、粗熱を取る、3分ぐらい。4丸い氷を作る製氷皿に入れる。無印のシリコーン製がおすすめ。ロフトなどで、300円程度のプラスチック製も売っている。5上下のパーツを合わせて、上部にある小さな穴から注入。ミニ型じょうごを使うと、簡単に入れられる。6満タンに入れずに、60〜70%ぐらいにすると、お皿に盛った時のカタチが良い。冷蔵庫で1時間ぐらい。7プルプル具合は、Youtubeで。http://youtu.be/SK8ExnqPgxUコツ・ポイント粉寒天を微量まぜると、さらに口当たりが良い。白濁するので難易度高し。笹の葉を敷くと、笹の香りでとても涼しげな風味に。黒みつ無しで、そのままいただいても、繊細な風味が味わえる。気の利いた、おもてなし和スイーツとして。そのデリケートさゆえに、当地でしか味わえない。しても食べてみたい!ので再現にチャレンジ!ゼラチン、寒天、葛などではこの繊細な透明度は出せず、初めての素材アガーを使ってみた。#簡単ヘルシー2022年8月24日kae2423999水信玄餅一回作ってみたかったのです〜!サッパリ食べれます。#簡単サッパリおやつ2022年8月9日あゆあか百均の小さい型で作りました。甘味料&きなこでも美味しいです。☆Rionちゃん☆プルっぷるで、めちゃくちゃ美味しいです!ただ、アガーを水で溶かす時に少しダマになり、濾しました。