正月にはご褒美として、ちょい高価な酒をと...その酒は昨年の試飲会のお土産としてもらって、そっと保管していたものです。正月に開ける時が来ました。それほど大袈裟に扱うのも気が引けますが、正月という理由付けが欲しかっただけかもしれません。新年になっても結局変わらずです。ホームページより引用:復活栽培米「亀の尾」による純米大吟醸。口に含むと爽やかな清涼感が一気に広がり、上品な酸味とかすかな苦味が、味わいの幅を更に広げてくれます。ホームページに「亀の尾」についての記載がありますので、興味のある方は読んでみてください。育てるのに大変な苦労が要る米だとは聞いていました。そこがポイントのお米なのですね。埼玉の神亀さんで有名になったのでしょうか?末廣さんと言えば、名の通ったお酒がたくさんあります。中でも、手軽な価格で手に入る「鬼羅」という辛口酒の印象が一番強い私です。辛いだけでなく、酸もうまく使っていて、旨味も上手に蓄えたお酒で、私が店で扱った時も人気がありました。して、日常に受け入れやすいところから、すこしハレの日に飲むものまで、幅広く揃えてくれることに感謝します。今年もまた、試飲会などでお会い出来ることを楽しみにしています。春に長野の松本まで行った帰り、できたら上諏訪の蔵元に寄りたい思いで車を走らせて岡谷を通っていた時です。「ぬた」と言って、分かる人がどれだけいることでしょう。ここにも世代間ギャップが見え隠れです。ホッピー人気が私の想像以上に続いています。1980年代の初め頃、私のいた店でも扱っていました。再度このお酒を取り上げます。夏乃モトザケ・純米生酒。酸度が気持ちいいくらいにグッとくる。見慣れない缶を見つけて、つい買ってきたのが2ヶ月近く前でした。「これからはロックで飲むのも良いですよ。青森から全国区へ名を馳せたお酒に「田酒(でんしゅ)」があります。私が初めて知った頃も、既に入手が困難な状態でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。暖簾の外の利き酒師のblog.。