ごあいさつ】はじめまして!Rikoです(#^^#)当ブログへ遊びに来てくれてありがとうございます♪これまでの経験を活かして、皆さまのお役に立てる情報をお届けしたいと思っています。夫の仕事の関係で、3人の子供を連れ12年間海外で過ごしてきました。ブラジル→メキシコ→アメリカ→中国と、とんでもないような国ばかり?ですが(笑)とても楽しい貴重な経験となりました。街全体が世界遺産になっている、メキシコのグアナフアト州です。帰国後、初めての東京生活は刺激的で、忙しい毎日でした。これまでのんびりと暮らしてきた私は、手に職もなく、仕事もありません。何かできることはないかなぁ~そこで、得意な料理を活かしたい!と思い、フードコーディネーターのスクールに通い、資格を取ったのです。楽しいだけではない、教える難しさも学び、その後、クックパッド料理教室の認定講師となりました。ワインが大好きで、日本ソムリエ協会の「ワインエキスパート」を取得。日々楽しく暮らしています♪このブログが、少しでもあなたのお役に立てれば、嬉しいです(#^^#)最後まで見てくださってありがとうございました。◆更に詳しい自己紹介は駐妻のストーリー!すべて見せます・語ります!←こちらをご覧になってくださいね♪ツイート自己紹介4か国の駐在経験から、各国の料理に精通。帰国後は、フードコーディネーターの資格を取り、大手料理学校の講師となる。色んな大きさがあるからどれを選べばいいのか迷っちゃいます。我が家の二人の息子はそれぞ...お弁当の赤いおかずのアイデア集!作り置きや冷凍まで37品を大公開こんにちは、料理講師をしているRikoです。毎日お弁当を作っている皆さん、本当にご苦労様です。レッスンに来られた生徒さんのお悩みでした。ラザニアのレッスンでは、トマト缶を使っ...かぼちゃの皮は食べられる?見なきゃ損!丸ごと徹底解説しちゃいます私が子供だった頃、「かぼちゃの皮は食べられるの~?」と母に聞いた記憶があります。「かぼちゃはね、皮に栄養がいっぱいあって身体にいいんだよ。柔らかいとパリパリって全く反対の食感じゃない?どっちもタコスの皮なの...お弁当の下ごしらえは前日にできる!朝が驚くほど楽になる技を知ろうこんにちは、料理講師をしているRikoです。私は必ずやっています。下ごしらえなしではまと...お弁当の仕切りアイデア集!代用品のおしゃれな使い方を一挙公開こんにちは、料理講師をしているRikoです。毎日のお弁当作りって大変ですよね。