柳沼憲一:著者きめ細やかな対応が噂を呼び、、口コミだけで予約が埋まり、各界著名人のみならず、全国各地から客が訪れる、奇蹟のレストラン「カシータ」。同店の創業期から携わり、客を魅了するサービスをつくり上げてきた著者が、どのようにして客と向き合い、サービスを構築してきたのか、客との感動秘話などを交えながら語る。Tweetsサポート情報はありません。ご不明な点がございましたら、こちらからお問い合わせください。けんいち)サービスクオリティマネジメントオフィス「フラットスリーマネジメント」代表。イタリアンリストランテを皮切りに、学生時代はピザ店、イタリアンダイニングバーのアルバイトに明け暮れる。20代前半に下北沢「DUKE」などでバーテンダー・店長業務を経て、2002年、開業間もないレストラン「Casita」に参加。各マネージャー職を経て、2005年、移転のタイミングでカシータ青山本店を任される。2008年、業務拡大により総店長に就任。コンサルティング部門、ケータリング部門など、ほぼすべての業務に関わる。2012年、カシータを退職し現職。試し読み瞬時に「言語化できる人」が、うまくいく。基礎から学ぶ「新しい経済」のしくみもっと見る試し読み新着お届け試し読み試し読み試し読み試し読み試し読み試し読み試し読み試し読み試し読み試し読み試し読み試し読みもっと見る全国の書店、または以下のネット書店よりご購入ください。※書店によって在庫の無い場合、お取扱いの無い場合があります。※各ネット書店での詳しいご購入方法は、各サイトにてご確認ください。