2016結果が、最初の思惑通りにならなくても、そこで過ごした時間は確実に存在する。角打ち巡礼の2店目は「ますや商店」です。そもそも宮水とは西宮に沸く水のことで、灘の蔵の仕込み水の井戸はここに集まっている。なんでも江戸時代、魚崎と西宮で酒造りをしていたが、西宮で造る酒の方が美味しかったらしい。夏を越すと味が落ちるというのが常識でした。ところが西宮で造る酒だけは、夏を越して秋を迎えるとますます味が良くなったため、「秋晴れ」すると称賛されていました。研究したところ、仕込み水の違いが原因であることがわかりました。西宮神社に程近い一部の地域のみで湧き出る六甲山系の良質な伏流水。酒造会社の井戸もここにある。やって運んでるのかな?今もこの宮水を使って仕込んでるのかな?さて、「ますや商店」です。西宮駅への自転車通勤で店の前を通る。以前にちらっと覗いたことはあるが、どんな店かは知らないまま20年近く経ってしまった。事前に料理のメニューが凄いのは知っていた。左が店舗、右に酒場の入口がある。このメニューをすべてカウンターの中のおかあさん一人で作る。おとうさんは店番と酒を持ってくることだけに徹している。酒は瓶や缶に値段が貼ってありわかりやすい。揚げものはすでに揚げられてガラスケースにあるものとは別に短冊に揚げたてと記してある。ハムカツや鰯のてんぷらは「揚げたて」だ。(食べログから写真を拝借しました)目の前におでん鍋、今日はあったかいので次にしよう。アクリル板で仕切られていたが、僕らは連れなのでおかあさんが取り払ってくれた。喉が渇いたのでビールからいこう。お、サッポロラガーがある。赤星とコップふたつお願いします!居酒屋メニューが大好物なA部氏、この短冊メニューを見ているだけで酒が飲めるそう。いえ、白菜の漬け物と揚げたてハムカツを注文する。客は近所の常連らしき男女グループ、みんな家でくつろいでるような出で立ち。会社帰りのスーツ族なんていない。隣りも常連らしき男性のひとり客。白ワインを揚げたての餃子でやっている。我々がメニューを見ながらあれやこれやと話していると...A部氏の耳元で囁く。A部氏が僕に伝言ゲームのように言う。「ここは魚が旨い」ですって。聞かれたらまずいようなこと?(笑)ふたたび口元に手をあてて耳元でささやく。