(c)Tomo.Yun(http://www.yunphoto.net)どうも、ケータです。ディ・モールト楽しく料理してますか?今日はレンジでチンするだけで簡単におつまみが作れちゃう時間が無いときには嬉しい時短レシピを紹介したいと思います。今日のくくり材料は市販のチーズのみなんといっても用意するのは市販のチーズ、そしてクッキングシート、それとレンジのみというお手軽の極み。チーズはプロセスチーズ、チェダー、ミモレット、スモーク、パルメザンなどの硬質チーズやプロセスチーズ。djwtwoこの方法は本当に画期的で以前はレストランでもオーブンで焼いて時間をかけてチップスを作っていましたが、チーズがチップスになる位までオーブンに入れちゃうと、苦味が目立っちゃって、こりゃイカンと。短時間で風味を生かしながら失敗も無し応用も利く家庭用レンジでも出来る!これは家庭の強い味方になること間違いなしです。作り方1.電子レンジに10センチ四方に切ったクッキングシートを敷く。2.2センチ四方に切ったチーズを置く。3.レンジで1分30秒~2分(様子を見ながら)加熱する。加熱が足りないようならもう少し時間を追加してみてください。4.カリカリになって水分が飛んだら出来上がり。目安は冷えた時にパキッと割れる位がベストです。なんとこれで出来上がり楽チン!これはそのままアテとして食べるのもいいですが、応用も結構利いちゃうます。あるのですが、私のオススメのやり方をご紹介します。これは大本命のリゾット。リゾットに添えて食べるのは本当にオススメです。お米の芯のある柔らかい食感と、チーズのカリカリがアクセントになって一度で三度も美味しいリゾットになっちゃいます!うちのレストランではリゾットにパルメザンのチーズチップスを添えてお客様に提供するのをスタンダードになってます。こんな感じでリゾットにグサッとさして食感の違いを楽しむのがオススメです。スモークチーズをレンジで加熱する場合は2mmの厚さに薄くスライスしチンするとマカロンのようになるので、チーズの間にベーコンを挟んだり、蜂蜜を薄く塗って挟んでも、トマトを入れてもとっても美味しいです。他にはチーズの上にちりめんや桜海老を乗せた後チンしても大いにアリでしょう。広島は呉の音戸という場所がちりめんの産地なので、音戸ちりめんのチーズチップスを作ったらとても好評でした^^あと、本当にオススメなのはチータラです!これは前に深夜のテレビ番組で紹介されているのを試しにやってみたら美味しくて(笑)我が家の酒のアテの定番になっています。(c)Tomo.Yun(http://www.yunphoto.net)そのままでもサラダでもリゾットでもパスタでもなんでも応用が利いちゃう簡単おつまみ。一度おうちでトライしてみてください。それではディ・モールト楽しい料理を。今回も松茸祭り!松茸の香りと優しいダシのハーモニーがたまらない松茸茶碗蒸しです。市販のルーでここまで旨いシェフの作り方どーも、ケータです。ドフィノワーズの作り方どーもケータです。今日はサイドメニューに作りたくなる超美味しいポテトグラタンです。メイン級に旨いんですよこれが。広島の冬といえば牡蠣。女性に嬉しい効果がいっぱいケータのプロフィール広島県在住のアラフォー料理人。2016年8月10日にめでたく自分の店をオープンしました。集客のノウハウを学ぶためにブログを始める。今月22000PV程。→詳しいプロフィールはこちら初心者でも分かりやすくをモットーに奮闘してます。ブログで分からないことがあればいつでもコメントくださると嬉しいです。@heavenlygoroundこちらのQRコード使ってラインで友達登録ができます。