彼曰く、「パスタ無しナポリタン」ですが、美味しかったそうなので紹介しちゃいます。50g作り方トマトソースを作る。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはスライスする。小鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火でじっくり炒める。香りがしてきたら玉ねぎを加えて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらホールトマトを加えてつぶしながら煮る。した感じになっ�ら、塩コショウをふってバジルを入れて混ぜ合わせて火を止める。茄子はヘタの部分を切り落として、縦に7ミリ程度の厚さにスライスして水にさらしてあく抜きする。フライパンにオリーブ油をしいて、水気を拭いた茄子を並べて両面を焼いていく。焼きあがった茄子をフライパンに3、4枚並べてトマトソースを塗り、その上に茄子を並べる。これを繰り返して、一番上にトマトソースをかけてチーズを散らして蓋をし、弱火でチーズがとけるまで蒸し焼きする。焼きあがったらお皿に盛り付け、チーズを散らして出来上がり。これを作ったきっかけが、キャベツのカレーグラタンを載せた時に、「オーブンを持ってないんです」というコメントを頂いて、オーブンがなくてもグラタンっぽいのが出来ないかな~って思ったからなんです。結局彼には「こんなのグラタンじゃないよ~。今回、ソースに初めて生バジルを使ったんです。初収穫したバジルちゃんです。生だと風味が違うわ~。Unionよりお邪魔します。8月9日生まれのうさうさです。お仲間として宜しくお願いします。茄子のトマトソース焼き、美味しそうですね。ホールトマトは色々使えていいですね。バジル、育てられてるんですね。私もハーブは好きなので少し植えています。AMうさうささま、こんばんはぁ!同じ8月生まれなんですね~。なんだかそれだけで親近感が湧いちゃう私は単純ですね(笑バジルは今年というか、1ヶ月前に初めて栽培し始めたんです。植物をすぐに枯らしちゃ�ので、どうなることやらと思っていたんですが、皆さんがいろいろアドバイスしてくださったお陰で無事収穫することができたんですよ。嬉しいことですよね~。うさうささんもお料理のレシピを書いてらっしゃるんですね~。毎日たくさん書いてるのですごいなぁ~と感心してしまいます。私は主婦じゃないんで、半分趣味みたいな感じで楽しくやってます。お互いに頑張りましょ~ね。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学6年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。