燈いろ蕎麦の歴史~その男“番頭”と呼ばれる~2021年10月10日デイサービス燈いろが8周年を迎えた。燈いろの歴史は蕎麦にあり。それは何故か?デイサービス燈いろでは、開設当初から毎月10日を「10(と)いろの日」として蕎麦打ちを欠かさず行ってきた。その蕎麦を打つのは”番頭”こと浅井。我々は10月上旬から浅井に密着し、その男の密かに秘めた思いを知ろうと10月11日に行われる「燈いろ8周年祭」までカメラを回し続けた。※今年は10日が日曜日で燈いろは休日のため翌日の11日に行われました。