ゆるくなって混ぜやすくなりました。3残りの油を少しずつ加えては混ぜるを繰り返しマヨネーズの完成です!手作りマヨネーズの良いところは良質の油を選べることですね。わたしは炒め物和え物などふだんの油は太白胡麻油なのでマヨネーズもこれでつくりました。太白胡麻油はごま油のような香ばしいクセがないので、ケーキやクッキーにも使えます。グレープシードオイルもおすすめですが、オリーブオイルは分離しやすいので、最後の風味付け程度がよいようです。市販のマヨネーズのように日持ちはしませんが、とってもやさしい味の手作りマヨネーズ。卵の味もしっかりします。これで作るポテトサラダは絶品です。Treeおすすめプチギフト家事問屋の「魚のほね抜き」がすごい件です。