金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。yahoo3月1日、金沢市片町に「辛麺笑福」がオープン!さっぱりした麺に辛味の効いたスープが一体となった宮崎県のソウルフード「辛麺」を食べられるお店です。繁華街・片町の犀川沿い、飲食店ビルが立ち並ぶ裏通りにオープンした「辛麺笑福」は、辛麺の専門店。CIELVENTneo」にて間借り営業をしており、なんと開店が深夜25時から朝9時頃までという、酒飲みのための店といっても過言ではない営業時間!締めの一杯に欠かせないお店となりそう。こちらが、お店イチオシの「辛麺」(900円)です。オリジナル製法で作られたコシのある麺を、鶏がらベースで3~4時間グツグツと煮込み、半日以上寝かせた自家製スープと合わせています。(※麺は中華めんに変更も可能)麺の上には、ふわっふわの卵と旨みたっぷりのひき肉、そしてシャキシャキのニラ。3種類の唐辛子を独自ブレンドしたスープは、ただ辛いだけじゃない、コクのある美味しさになっています。麺は、ヘルシーなコンニャク麺と中華麺から選択可。締めは食べたいけどカロリーが...という気持ちに寄り添ってくれる心遣いが憎いですね。腕を振るうのは、辛麺をこよなく愛する店長・長倉さん。宮崎県出身で、地元のソウルフードの一つ「辛麺」を石川県の人達にも味わってほしいとの思いでお店を立ち上げたのだとか。なつこ)金沢生まれ金沢育ち。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。