これだけだけど、なすには味がしみしみ。適量!安全な料理のために作り方ポイント★なすは普通サイズのものは4本が目安です。その場合、長さを半分に切る必要はありません。★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。★フライパンは26cmのものを使用しました。1なすはヘタを取って長さを半分に切り、5〜6mm厚さにスライスする。2フライパンにごま油大さじ2を熱して1を並べ(入るだけ)、時々上下を返しながら焼く。しょうゆ、酢、砂糖、すり白ごま各大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、しょうがチューブ2〜3cmを合わせたボウルに漬けていく(なすは恐ろしく油を吸うので、面倒でなければ一旦ペーパータオルの上に取り出してから漬け込むと◎)。これをなすがなくなるまで繰り返す。午前中にナスをレンジで一度加熱した後、軽くフライパンで焼き目をつけました。合わせておくとナスから水分が出て薄まりそうだったので、キッチンペーパーを敷いて冷蔵庫に入れておいて夕飯の直前に温めてタレとあえました。ペーパーに水分も吸われてて味がしっかりついて良かったです。醤油とお酢を少し多めに作りました。高校生の長女も好きで、お弁当にも持たせています。潔0今週の人気キーワード1豚ロース肉2新玉ねぎ3いか4中華サラダ5にらArtistYuu福岡県在住。そんな思いを叶えるレシピを目指しています。得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。