何でも残さず食べることはいいことです。完食後の器はソースやちょっとした油の残りなど全く同じものは二つとありません。食後の皿の中に何かを感じてください。あるフレンチのお店「SESAME」のランチに行ってきました。以前から気になっていましたが初めて行きました。お店の前にメニューがあって入りやすいです。子供にも優しいフレンチレストランのようです。店内はテーブル席と個室があります。テーブルセッティングがしてあります。ランチメニューのBコースにしました。メインの魚料理か肉料理をここから選びます。今新潟で流行りの新潟県阿賀野市にある佐藤食肉が推しているブランド牛「あがの姫牛」とブランド豚「純白のビアンカ」があったので純白のビアンカ豚ロースのポアレにしました。温かくて外はカリカリ、中はふわふわのパンです。アミューズタコ・きゅうり・セロリ・グレープフルーツのマリネさっぱりしててそれぞれの食材の食感と味がいいですね。前菜ほうれん草のキッシュ・若鶏の自家製燻製ハムのサラダ仕立て・鯵と鯖のエスカベッシュ(フランス風南蛮漬)ほうれん草のキッシュ生地はサクサクで中は柔らかくトロトロとして味も美味しいです。若鶏の自家製燻製ハムのサラダ仕立てハムの脂身が美味しいです。燻製の香りもいいですね。鯵と鯖のエスカベッシュ(フランス風南蛮漬)程よい酸味で脂がのってて美味しいです。クスクスサラダクスクスも美味しいです。