今月のテーマは「チーズに添えて」です。□ナチュラルチーズの食べ方のアレンジとして、サラダにまぜたり火を入れてピザやフォンデュになどに仕上げたりというお料理メニューがすぐ思い浮かびますが、シンプルにジャムやハチミツを添えて食べるのもヨーロッパでは一般的な食べ方です。ブルーチーズにハチミツを添える食べ方は最近日本でも人気になりつつあり、ワインバーなどでのチーズプレートで見かけることが増えています。南ヨーロッパなどで一般的なのが、羊乳製のハードチーズにメンブリージョと呼ばれるかりんのジャム菓子やベリー系のジャムを添えるという食べ方です。チーズの塩味や旨味と果実ジャムの酸味や甘味が絶妙に調和し、ティータイムやアペリティフに活躍します。身近なものを添えて、オリジナルのアレンジチーズを楽しんでみてください。南フランス、バスク地方の羊乳製ハードチーズ。外側は赤や黄色のカビが付いた固い外皮に覆われた素朴な小型チーズです。チェダーチーズのようなほろほろとした口当たりと、少しビターな青かびの風味とのバランスが絶妙です。ハチミツをつけてワインや紅茶のおともに。(税込)今月のチーズは、5月31日まで5%offでお買い求めいただけます。無くなり次第終了させていただきます。フロマジュリーミュウは神戸の三宮、旧居留地にあるナチュラルチーズ専門店です。フランス・スペイン・イタリアのチーズを中心とした約80種類の品揃えでお待ちしております。