御茶ノ水(東京メトロ)に関する東京カレンダーが取材した名店の情報をご紹介。エリアや、和食、イタリアン、鮨などのジャンルから検索できます。大人デートにおすすめのレストラン、最新グルメ情報が満載。内・八重洲のアッパー/丸の内テラス(イノベーティブ・フュージョン)、神田・神保町のアルテレーゴ(イタリアン)等です。※丸の内永楽ビルディングの休館日に準ずる。高層ビルの間からのぞく夜空と、きらびやかな仲通りの夜景を見下ろせるパブリックスペースにあるテラスがこちら。ビストロやバル、カフェとしても楽しめる使い勝手のよさが同店の魅力だ。¥1,210)というビール。毬花とは日本語で「ホップの花」の意で、シトラスフルーツを思わせるアロマが華やかに薫ります。会社から近く、ビールはハードシードルやCOEDOなどクラフトビールが楽しめ、コースメニューのコスパも良し。外には広々としたテラス席があり、大人数で使用できる点もGOOD。...もっと見る月刊誌東京カレンダー掲載2017年8月号ビールで始まる東京の夜ビールほど夏の東京に相応しいものはない!乾いた喉をビールで潤す喜び。この5大エリアで...アッパー/丸の内テラス360度を丸の内の夜景に囲まれる高揚感。UPPER』はカジュアルな日常のデートや普段使いによく合う場所だ。一昨年11月開業の店だが、今年5月にメニューを刷新。...丸の内にお洒落過ぎるテラスが出現!高層ビルの煌めきを前に飲むビールは最高だった!注目すべきは、空間だけではない。料理は大阪の二ツ星フレンチ『ラシーム』の高田裕介シェフをパートナーに迎え考案したもので、ビール欲をさらに掻きたてる。鹿児島県甑(こしき)島名産のきびなごを使った「フィッシュ&チップス」1,750円。揚がった最高のつまみを泡で流し込めば、魚の風味とホップの苦味が絶妙に重なり合う。9階にはバーカウンターがあり、天井まである高いバックボードが格段に格好いい。UPPER』が最適だ。数々のヒット店を手がけるトランジットジェネラルオフィスが満を持してオープンしたこの店は、海外の人気店にいる感覚に陥るほどスタイリッシュ。シドニーを拠点とする世界的なデザイン事務所が手がけた内装は、自然素材を多用し、大人好みの洗練空間。久しぶりの夜景に、心躍る、夏。この2年間、我々は「夜景」とは縁遠い生活を送ったと言っても過言ではない。EGO』は食材を生かすイタリアンの基本を踏まえつつ、随所でウイットを効かせる。そんなコースの始まりが、宅配ピザの演出だ。「本場の雰囲気を出したいので、パッケージもイタリアで作ってもらいました」と語るのは、平山秀仁シェフ。いま最もフォトジェニックなイタリアンは神保...昨今、日本でも定着しつつあるイノベーティブレストランは、〝SNS映え〞の宝庫。EGO』は、まさにそんな店の中でもひと際輝きを放つ店であり、事実SNSでも話題となっている。ディナーは¥16,200のコースのみ。日本のレストランには珍しく、緑色を基調にした店内。全席がシェフズテーブルのカウンター7席からなる。大人を満たす映えるグルメレストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。東京カウンター席で過ごす特別な夜。モラキュラーバー』の料理長・牛窪健人さんが生み出すのは、14皿のアート作品だ。“魅せる料理”が繰り出される中、前半の山場は5皿目の「ロブスタービスク」。レードルと液体窒素を操り、温かいムース状のビスクの表面を凍らせ、出来上がったかまくらのような物体を皿の上にポンッと置く。瞬時に「5秒以内に食べ始めてください」とシェフ。外は冷たくカリッと、しかし、中は温かなムースのギャップに驚く。煙とともに供されるシガーは、まさに本物そっくりの形状だ。カウンターでこのシガーを手にもつ客を見かけた人も、まさかこれが“北京ダック”だとは思わないだろう。モラキュラーバー』は、よりパワーアップしてそのエンタメ性を強めている。「お客さまが手を使い参加できる一品をつくりたかったんです」と、このアイデアのきっかけをシェフが教えてくれた。大人を満たす映えるグルメレストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。TEL:03-5224-3339〉...女優・川口春奈がアマン東京で見せた、ビールの飲みっぷりに釘付けになった!すらりと伸びた手足に、はっきりと整った顔立ち。正統派の美人でありながら、一方、SNSでは飾らない人柄を披露し、注目を集める彼女。彼女の大好物であるビールへの〝偏愛〞を語ってもらうと、その素顔が垣間見えた。「お酒の中でビールが一番好き。家でも、居酒屋でも、このホテルのようにお洒落なところでも、飲むのはビール。最初から最後まで通してイケますね。意外な組み合わせにはワケがある。そもそもアマンとはローカルと通ずることに重点を置くホテルであり、『アマン東京』も海外のゲストに日本の珍しい料理を提供したいと考えていた。そこで「お好み焼き」¥2,400を初夏から始めたところ、国内外のゲストに大好評。タコや桜海老が入った山芋主体の生地がふんわり美味しいのに加え、自家製ソースが秀逸だ。...東京とNYで、欲しいものは何でも手に入れてきた。百合が日本に来たら必ず立ち寄るというお気に入りのカフェで待っていると、彼女は自信に満ち溢れたオーラをまとって現れた。アマン』でのサービス。AMANと刻まれた特注のアルミ製バーを丸氷に押しつけると、バーテンダーの手の熱がバーを伝って氷を溶かし、ロゴが出る仕組みだ。11席のカウンターは眺めも最高。ここでウイスキーやラムをロックで頼んでほしい。...男子をその気にさせるなんて簡単。丸の内デートに誘われた女子がすべきこと恋愛上手な女性が丸の内デートに誘われたら、少し早めに時間を設定してもらう。一軒目のデートが楽しかったら「この近くでまだイルミネーション、やってるんだって!」と知らせれば、そこまで足を延ばすことになるのは必然の流れだからだ。「丸の内イルミネーション2017」は2月18日まで楽しめる。ブランドショップが建ち並ぶ丸の内仲通りエリアが、約98万球のシャンパンゴールドのイルミネーションで彩られている。丸の内に賑やかなバーは多いけれど、落ち着いて飲めるバーとなると探すのが難しい。そんななか穴場なのが『アマン東京』33Fにあるバーカウンター。計11席のカウンターは壁一面の窓に向かい、窓の向こうにはダイナミックな夜景が広がる。...丸の内のエリートたちに聞いた!商社・金融・コンサルたちの行きつけリスト一挙36軒33階にあるバーラウンジは、壁一面のガラスで夜景がとても綺麗です。静かでゆったりとできるので、彼女と過ごすときに利用します。ひとりで飲んでいる大人の男性も見かけます。...総勢15個!ホテルのクラブハウスサンドイッチを全部比べてみました低温調理した鳥取県産大山鶏の胸肉に、アボカドをプラスした味わい深いサンドイッチ。サイドメニューとして、フレンチフライ、ポテトウェッジ、ベジタブルチップス、グリーンサラダのいずれかが選べる。大人を満たす映えるグルメレストランは、「ただ料理を食べる場所」ではなく、「大人の男女が繰り広げるドラマの舞台」だと、東京カレンダーは常に訴えてきた。予約する掲載グルメ記事ラグジュアリーホテルで優雅にお花見気分!春を感じる華やかアフタヌーンティー7選4月26日まで提供されているのは、桜の世界を表現した「桜アフタヌーンティー」だ。桜のガスパチョ」という春らしいメニュー。桜の繊細な風味を表現している。日本の美しい春と盆栽をイメージしたスイーツ「ピスタチオチョコレートガーデン」など、ひとくちサイズの愛らしい逸品が3段プレートに並び、華やかな印象だ。注目なのは、アフタヌーンティ...週末の優雅な朝を約束する、ホテルの絶品エッグ朝ごはん厳選4選フレンチの一皿のような艶やかな容姿に息を飲む。ニコラ・ブジェマ氏監修の一皿は、基本に忠実なクラシックスタイル。南アルプスの高地にある山梨県中村農場の特選ハーブ卵を使用。濃厚な黄身の色味に目を奪われる。お皿にはマッシュルームなどの季節のきのことカリカリに焼き上げたベーコンを添えて。華やかな姿が目に楽しく、口にして口福感に包まれる、そんな朝に相応しい一品である。未知なる酒を知識にする価値ウイスキーは嗜好品である。よって、この世に存在しなくても困ることはない。“なくてもいいもの”を知っている、ということはとても贅沢なこと。それを無駄とするのか、優雅な愉しみとするのかは個人の価値観に任せるが、大いなる無駄との出合いこそが、東京GENTSには必要なのではないだろうか。それを教えてくれるのが、一滴のウイスキーである。予約する掲載グルメ記事トリュフの香りが鼻を抜ける!あっと驚くショーにテンションが高まる人気イタリアントリュフ香るポップコーンを液体窒素にくぐらせた「トリュフポップコーン−196°C」。これは液体窒素でサクッと軽快にポップコーンの食感を加え、風味付けのトリュフの香りが鼻腔をスーッと抜けていくという、美味しさを突き詰めたゆえの演出だ。目の前で調理されるので臨場感も抜群。そんなコミカルな演出に、盛り上がること間違いなし。...『エルブジ』出身シェフの味を宅配で!小石川『チッタアルタ』を自宅で堪能!世界一予約が取れないレストランと謳われた『エルブジ』出身シェフのイノベーティブなイタリアンレストラン、『チッタアルタ』。4月下旬から、真空パックメニューのテイクアウトや郵送をスタート。レストランという「場」ならではと思われていた斬新なプレゼンテーションの料理が、ついに自宅で楽しめるようになった。驚きとときめきに満ちた料理は、日々の食卓に刺激をもたらすに違いない。Part2シェフ、茂呂岳夫氏の手による料理の魅力は、ミシュラン三つ星のベルガモ『ダヴィットーリオ』、スペイン『エル・ブジ』などで培った現代的な手法を織り交ぜるメニューの数々。前菜とデザートは『エル・ブジ』の影響が色濃く、反対にパスタとメインは郷土色豊かなイタリアの味を踏襲。ふたつのスタイルを見事に両立させる力量は、推して知るべし、である。...もっと見る月刊誌東京カレンダー掲載2021年11月号カウンターが最強説。カウンターの席に座る。サーブされるできたての美味なる料理。和牛づくしの会席料理で、贅沢なひと時を。艶やかな時を約束する焼肉割烹5選。コース仕立ての肉料理はムード満点!人形町という落ち着いた街にフィットした、老舗の和食店のような佇まい。コースでは日本料理を基軸とした、肉の数々を提供。店主との軽快なトークが楽しいカウンター席のほか、スタイリッシュな個室も用意。...肉割烹の“カツサンド”が絶品!贅沢な和牛尽くしのコースが凄かった!また、独創性溢れる「すき焼き」は、その名から想像するビジュアルとは一線を画す。塊のまま、炭火で焼いては休ませてを繰り返し、仕上げに甘いたれを塗ったフィレ肉にたまごを裏ごししたソースと素揚げのネギを添えている。提供されるごとにワクワク感が募っていく。コース内には洋食メニューも登場。腕を振るうのは若き肉スパートの片柳シェフ。ショーケースに並ぶ黒毛和牛を見ながら、七輪で焼き物が楽しめる。肉を焼いて喰らうという行為の空間にはあるレベル以上の高い緊張感から解放されたものだけが醸し出す、リラックスした親密さが溢れている。肉の質は仕入れが命!ともいわれる。仕入れに優れていれば美味しい肉が楽しめるだけでなく、よりお得だ。新御茶ノ水にある“アポロン”は、全国に数百軒もの飲食店を経営する「際コーポレーション」による唯一の焼肉業態。大衆的な佇まいであるが、その肉質の良さが話題となっている。仕入れは、グループの担当者が芝浦市場で上質な黒毛和牛の一頭を吟味し、各店舗に振り分けている。正肉は焼肉で、端肉は他の業...都内の人気店がすべてわかる冷麺カタログ32選!焼肉の名脇役を徹底取材!特注の冷麺は、歯切れの良さを重視。スープは和風の出汁をベースに、キレの良さが特徴だ。スタンダードな味わいにホッとする一品。店内の目立つ場所に、どんとそびえる大型冷蔵庫には出番を待つお肉の塊がゴロゴロ。有名銘柄の黒毛和牛もあれば、経産牛の熟成肉もあり、とさながら“お肉のデパート”状態。それらの肉の持ち味に合うようにと、昨年7月のオープン以来、タレのバリエーションも日に日に増えているそう。『ザ・カフェbyアマン』で、今回の報告者・竹中有沙はさっぱりと言い切った。彼女は損害保険会社のOLだ。エリア職、いわゆる事務職として働く彼女は今年で勤続15年。十分とは言えなくとも、女ひとり生計を立てることくらいはできる。三軒茶屋にマンションも購入済みだというから大したものである。...丸の内OLスナップを敢行!彼女たちの華やかすぎるアフター5とは?仕事後に行く店は、雰囲気も大事。『ザ・カフェbyアマン』の緑溢れる空間は、華やかでお気に入りです。...仕事帰りの一杯はココ!エグゼグティブが足繁く通う丸の内のオアシスとは?Caféの響きから、紅茶とスイーツなど女性的なイメージをしがちだが、こちらはアルコールがしっくりと馴染む大人の雰囲気。Aman』は、ホテルとは別棟の独立した空間にあり、広さ3,600m2に100種以上の樹々や草花が生い茂る「大手町の森」に周囲を覆われた佇まい。全面ガラス張りで、屋内にいながらにして、その緑を間近に感じることができる。日が落ちてからもその存在感は色濃く、店内の照...並ばずに『アマン東京』のアフタヌーンティーを自宅で楽しむマル秘テク!1〜2カ月に1回、お互いの近況を話したり、恋愛の話をしたり...。そんな女同士の大切な時間。若い頃だったら夕方に待ち合わせて流行りのレストランに行くことが多かったけれど、結婚したり、子どもができたりすると、ティータイムこそがそんな集まりには最適になる。AMAN』のテイクアウトできるアフタヌーンティーボックス。高級リゾートホテルとして、世界中のセレブを魅了しているアマンが大都市東京に、都市型ホテルとして誕生したのが2014年。その麓、大手町の森に囲まれたカフェでは、寛ぎの空間が待っている。100種以上の植物を3年以上かけて造成した、まさに都会のオアシスはかけがえのないもの。高層ビルの谷間とは思えない居心地の良さと開放感がある。何よりもメインダイニングより身近な存在で、入りやすいのが魅力。夜はアラカルトでのオーダーのみだったが、新たに4,500円(税サ別)のディナーコースが登場。シェフの相馬氏が指揮をとるカジュアルながらも洗練されたコースメニューは“その土地の文化を尊う”という、アマンの哲学...アマン史上、最も気軽に行けるテラスで昼下がりのビールをアマン史上、もっとも気軽に行けるスポットが誕生した。アマン』は予約なしでもフラっと立ち寄れて、ビールも800円からという(アマンとしては)お手頃価格。昨年12月『アマン東京』がオープンしたことは、ホテル界において2014年最大のニュースと言っても過言ではないだろう。「気になる、けどまだ行けていない」と焦っている方に更なる追撃ちが。アマン』が大手町タワー麓に広がる「大手町の森」の中にオープンするのだ。緑に包まれたそのカフェは、まさに大都会のオアシス。「テラスでビール」が恋しくてまた、夏がやってくる。亜熱帯と化した東京の夜を生き抜くために、大人にとって「ビール」は必要不可欠な存在。レストラン、そしてお酒を取り巻く環境が目まぐるしく変...ヴェルテュ/フォーシーズンズホテル東京大手町エキゾチックで艶やかな空間。掲載グルメ記事もう、何でも好きにしたらええ...。ミキ兄弟が“ホテルデート”で見せた、魅惑的な姿とは?ミキ兄弟を『フォーシーズンズホテル東京大手町』に招いた理由。それは昨秋のオープン以来、一気にファンを増やすこのホテルと、勢いのある芸人はマッチすると見込んだからだ。コーナーに位置する「パノラマスイート」は100m2もの広さ。ベッドルームの2面が全て窓だから、寝ながら絶景を楽しむことができる。昼には皇居外苑の緑でさわやかな気分になり、夜には六本木から新宿までの夜景でひときわロマンティックに。ルームサービスで...9月1日開業!「フォーシーズンズホテル東京大手町」のイタリアンのテラスが最高に艶やかだ!ダイナミックなテラスだけでも圧倒されるが、「フォーシーズンズホテル東京大手町」のお楽しみはまだまだ続く。あればホテル内でハシゴをすべく、2軒目はバー『VIRTÙ(ヴェルテュ)』を目指していただきたい。いうのも、イタリアン『PIGNETO』からバーを目指す際に、本棚のアプローチを通り抜ける導線があり、それがひとつの楽しみとなるからだ。今、気になる人、気になる店。先行きがまだまだ不透明な今、それでも前を向いてポジティブに活躍している人々がいる。東京屈指の焼き餃子の名店。創業60年の老舗『おけ以』。創業者が戦時中に中国北部で学んできた味を創業の地、神保町を経て現在の飯田橋にて継承する餃子の名店だ。多い日には1日200食出るほどの絶大な人気ぶりの「餃子」だけでなく、その他のメニューもぬかりなく旨い『おけ以』。...カリッカリの焼き餃子が食べたいんだ!東京都内で間違いない名店4選まず皮は、強力粉に胡麻油を少し加え、熱湯で練り上げて作られる。することで、モチモチとした食感が生まれるという。餡の特徴は、ニンニクは使用せず、ニラ、白菜、豚バラの挽肉、生姜を少々、調味料のみで作られるところ。この配合のバランスが絶妙なのだ。餡は、特注の円形鍋で焼かれる間に、皮の中で旨みをギュギュッと凝縮し、自家製の皮は片栗粉の羽と、香ばしい焼き目を纏って、美味しさを増していく。創業者が戦時中に中国北部で学んできた味を創業の地、神保町を経て現在の飯田橋にて継承する名店だ。店名の通り、名物は「餃子」。多い日には1日200食出るほどの絶大な人気ぶりだ。一度食べたら虜になるこの「餃子」の魅力は、モチモチの自家製皮と、香ばしい焼き目、そして旨みたっぷりジューシーな餡だ。仕事終わりは、餃子とビールの“お疲れ様セット”がやはり定番。高垣さんが撮影後にモデル同士やスタッフとよく訪ねるのは、飯田橋の『おけ以』。創業者が戦時中に中国北部で学んできた味を創業の地、神保町を経て継承する名店だ。「ココの餃子は、周りがパリパリで皮はもちもち、そして中がジューシー。餃子の美味しいところ、求めてるところをわかってるなぁ~って、毎度噛み締めながら大満足してます♥」...もっと見るエスプリ・ド・タイユヴァン/丸の内テラスパリの二ツ星レストラン監修。「夜景が降るテラス」が圧倒的に洒落ている!今年最後の大型スポット『丸の内テラス』って?フランスを代表するグランメゾン『タイユヴァン』の伝統を気軽に味わうカジュアルフレンチ。グラスワインが30種類もあり、上質な時間を肩肘張らずに楽しめる。席数:16席...パリの二ッ星の名店監修!丸の内の新店が「ワイン女子」に最適なワケ今回ご紹介したいレストランの名は『エスプリ・ド・タイユヴァン』。日本屈指のオフィス街にありながら、“豊かなライフスタイル”を提供する施設「丸の内テラス」に、オープンしたばかりの新店だ。実はこのレストラン、フランス・パリの二ッ星レストラン『タイユヴァン』が監修したという話題のお店。『タイユヴァン』は、パリの歴史あるレストランの一つと言われており「食とワインとの調和」をコンセプトにしたグランメゾンだ。地上39階にある天空のルーフトップテラス。開放感がすごい!飲むなら、圧倒的な豪華さと安心感のあるホテルに行きたい9月に開業した「フォーシーズンズホテル東京大手町」のなかで、夕刻から飲むのに最適なのがイタリアン『ピニェート』のテラス席だ。そこは39階のルーフトップにして約108m2もの広さを誇る天空の特等席。丸の内、六本木のビル群を広く見渡し、マジックアワーや夜景を眺めるのに最高の環境となっている。隣席との感覚を保った屋外とあって、安心感もひとしおだ。嬉しいのが、18時からの2時間は¥4,900(税・サ別)でアンテ...9月1日開業!「フォーシーズンズホテル東京大手町」のイタリアンのテラスが最高に艶やかだ!ブランド力だけでも足を運びたくなる「フォーシーズンズホテル東京大手町」が、いよいよ開業する。謎に満ちた全容の解明に期待するゲストがまず向かうべきは、最上階となる39階だ。エレベーターを降りると静寂のなかに大きな水盤が設えられ、和のディテールをさり気なく効かせたシックなインテリアが歩く者に早くも優越感を抱かせる。イタリアン『PIGNETO(ピニェート)』に入れば活気ある4つのオープンキッチンが目を楽しませ、臨...ホテルがオープンラッシュ!既視感のない夜景が存分に楽しめる新レストラン3選ブランド力だけでも足を運びたくなる「フォーシーズンズホテル東京大手町」が、いよいよ開業する。謎に満ちた全容の解明に期待するゲストがまず向かうべきは、最上階となる39階だ。エレベーターを降りると静寂のなかに大きな水盤が設えられ、和のディテールをさり気なく効かせたシックなインテリアが歩く者に早くも優越感を抱かせる。艶やかな男女が、様々なドラマを繰り広げる「レストラン」。上野の人気焼肉店が本気を出した黒毛和牛の豪華弁当は、旨いに決まっている!全国のA5ランク黒毛和牛の中から、その日一番美味しい銘柄を店主自ら仕入れ、提供する直前に2cm強の厚みにカット。特製ダレで一切れずつ丁寧に揉み込んだ「ごぉ特選厚切り上ハラミ」¥2,480(税抜)は、両面をカリッと、中をレアに焼き上げる。「え、こんなところに!?」立地に驚く話題店3選!外食にしかない喜びは多々あるが、そのうちの一つが「こんなところに?」という場所の面白さ。立地や店に入るまでの導線がわかりにくいほど、見つけたときの喜びは大きく、ディナーはより楽しいものになる。これぞ「おうち時間」では感じられなかった体験といえるだろう。各所に点在する、驚きの3軒を紹介しよう。自粛期間を経て「食」についての価値観が大きく変わった、なんて人も多いだろう。舌賛/大手町プレイス最高級神戸牛の希少部位を贅沢に。希少部位が楽しめると、近隣のビジネスマンたちに定評のある一軒だ。こちらでは、一般的な焼肉ダレではなく、出汁ベースのさっぱりめのタレにくぐらせていただく。そんな人気店『舌賛』でも、今ならテイクアウトが可能。大手町駅からは徒歩1分、丸の内駅からは徒歩5分で、お仕事帰りにピックアップするのにも好立地だ。神田で過ごすハイカラな時間は、フォトジェニックな「黒い一杯」に酔いしれたい2019年末オープンの『トーキョーギョーザクラブ』は店内もポップでカフェと見まがうほど洒落ている。パステルカラーの皿で登場する餃子もフォトジェニック。ハートに似たV字形で、かじれば驚くほどの肉汁があふれ出す。そんなネオ酒場が誇る大ヒットドリンク「クリームソーダハイ」に着想を得た新作が、「レモネードブラックボールフロート」と「レモネードブラックボール」だ。そんな会話が、大人になるにつれ増えていくような気がする。歳を重ねると「和食」の素晴らしさに改めて気付く。予約する掲載グルメ記事パレスホテル東京に誕生したアラン・デュカスの新店が、2019年を代表するフレンチだ!エントランスに足を踏み入れた瞬間から小菓子を食べ終えるまで、非日常的な食体験の連続だ。デートで訪れることがあれば、その先には、これまでのレストランでは想像もできなかったふたりの新しい未来が姿を現すに違いない。...聖なる夜はやっぱりフレンチがいい!この冬もっとも話題の新店なら絶対ハズさないこのスペシャルな夜にふさわしいフランス料理店『エステール』は、パレスホテル東京に11月1日にオープンしたばかり。フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏とタッグを組み、都内屈指の歴史と格式を誇るパレスホテル東京のフレンチ・ファインダイニングが新時代にふさわしくスタイリッシュに生まれ変わった。自粛期間を経て「食」についての価値観が大きく変わった、なんて人も多いだろう。実際に食べてみると、見た目の美しさだけでなく、おいしさにも驚く。酢や砂糖を使用した秘伝のレシピで作られるタレは、あっさりしていながら、しっかり麺に絡み、優しい甘みと酸味が夏の胃に優しくしみわたっていく。時間が経ってから食べても伸びることなく、おいしく食べられるよう卵をふんだんに使用して作られているという。具ひとつひとつも全てお店で仕込んだものを使用。冷やし中華が誕生したのは昭和8年こと。二代目オーナーが考案した冷やし中華は、今や日本中で親しまれる味となっている。「冷やし中華」と聞き、麺の上に山状に盛られた具という絵を思い浮かべる人が多いはずである。その原型を作り出したのが『揚子江菜館』の二代目オーナーなのだ。オーナーは神保町の店舗から見えた富士山からインスピレーションを受けたという。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、東京にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。INC.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。