香りを感じやすい、生そばのゆで方を動画で詳しく紹介します。ゆでるときの湯の量や、火加減、ゆで時間だけではなく、ゆであがったときのコツもおさえ、おうちでおいしいそばを召し上がってくださいね。年越しそばにもおすすめですよ。220g作り方1大きめの鍋に、たっぷりの湯(分量外)を沸かします。2沸騰したら強めの中火にし、そばをほぐしながら入れます。※湯は常にぐらぐら沸いている状態を保ちましょう。3菜箸で八の字を書くようにときどき混ぜて、そばがくっつかないようにしながら袋の表記通りゆでます。※茹でる時は、鍋の底からそばを浮き上らせて、泳がせながらゆでてください。4たっぷりの水が入ったボウルに、水気を切ったそばを入れます。5ぬめりを落とすようにもみ洗いします。※今回は、ボウルの中で洗っていますが、流水でもみ洗いしてくださいね。6もう一度水を入れ替えて、しっかりもみ洗いします。7氷水でしめ、水気をしっかりと切って完成です。コツ・ポイント・今回は、2分ゆでのそばを使用しています。・そばをゆでるお湯の量は、1人分で2L程度が目安です。・ゆでているときは、鍋の中でそばがおどるように、できるだけ強めの中火を保つようにしてください。ふきこぼれそうな時は火を弱めるよう、火加減を調節してくださいね。・力を入れてかき回すとそばはが短く切れやすいため、やさしくほぐすようにしてください。・ゆでたお湯は捨てずに、そば湯としてもお楽しみいただけます。・ゆであがったら、冷水でしっかりともみ洗いすると、ぬめりが取れて、のど越しの良いそばに仕上がりますよ。あたたかいそばの場合は、もみ洗いのあとに、ゆでていた鍋のお湯の中にそばを通して再度温めてから召し上がってください。その際は、1分〜1分30秒ゆでてください。基本の肉そばだし香る手作りつゆで。「基本の肉そば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。下味をつけた豚肉と長ねぎを、おだしが香る手作りつゆに合わせました。肉の旨味と、だしが香るつゆの組み合わせでまるでお店の味に。お好みの具材でアレンジも楽しめますよ。あんかけ月見そば「あんかけ月見そば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけと長ねぎが入ったあんを茹でたおそばにかけて、卵黄をトッピングしました。普段のおそばと気分が変わっておすすめです。黄身を絡めてめしあがれ♪パパっと夏麺。叩き長芋のとろろそばすりおろし不要!「叩き長芋のとろろそば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。長芋やなめこ、オクラなどを冷たいそばにのせたとろろそばです。年越しそばにも♪すき焼きそばお出汁が香る。基本のかけそばレビュー(0件)-レビューはまだありませんレビューをするユーザー名(ニックネーム)評価(必須)5.0大満足のおいしさ。'システムエラーが発生しました。それでも解消されない場合は、お問い合わせください。})そば(レシピ)の人気ランキング1少し物足りない...!蕎麦に合うおかず【レシピ付】厳選18点2ざるそばをおいしく!絶品「つゆ」の作り方とアレンジレシピ14選310分で完成!アレンジいろいろ「冷やし蕎麦」の人気レシピ12選4つるっとおいしい!「そば」のおすすめレシピ。料理家living保冷剤の再利用法に「その手があったか」。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。