パナゲ×midのいつものカフェ。パナゲ×midのいつものカフェ。東京のどこかから、実在しないカフェ(ブログ)を運営中。したスキマ時間を埋める"いつものカフェ"を目指して、料理(主にパスタ)、ラテアート、ワイン、、、そして日頃の醜態などを晒していきます。ピザ』の具材で、パスタを作っていきたいと思いまーす!、、、はぃ、どーも!パナゲ×midです!お皿が変わるだけで、料理の印象がガラッと変わりますからねー!ちなみに、以前に"黒皿"で同じ様な感じで作った時はこんな感じ。『リングイネ』リンク茹でながら同時進行でソースを作っていきまーす!まずは、、、アーリオオーリオ❤️オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクと唐辛子を入れて、弱火でじっくり香りと旨みをオイルにうつしていきます!キッチンにニンニクの香りが広がってきたら、全体に広げて、、、ベーコンを炒めていきまーす!ここに、トマトペースト(トマトソース)、パスタの茹で汁を加えて、しっかり"乳化"させます!塩胡椒、お好みでコンソメなどを入れて味調整しておきましょー!茹で上がった"リングイネ"をソースにぶち込んで、軽く絡めたら"玉ころモッツァレラ"を適量投入!もう一度、フライパンを煽って全体的に馴染ませます!ここで最後の塩加減の調整も!モッツァレラを入れた後に長いこと煽りすぎてしまうと、チーズが溶けてなくなってしまうので注意!※まぁそれもアリっちゃアリだけど。味の方は、イタリアンの定番コンビ。J(じぇ...2021-06-25カサレッチェで"天空のポモドーロソース"を"食べる"。文...2021-05-30余り物で『ロッソ・ブジアーテ』作ってみた。Googleで名前を検索した時に、、...2021-04-28『エッグプラントのロッソクリーム〜PACCHERI〜』【パナゲ-kitchen-】"言葉"ってすごいよね。【スポンサーリンク】TOPへ引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。