WEB寿司図鑑ぼうずコンニャクのWEB寿司図鑑すしの可能性を限りなく探究・極める。江戸前ずし・郷土のすし・素朴な稲荷ずしまで、無限大の「すしの世界」へご案内します。Others町ずし(個人営業の普通のすし屋)が好きだ。食通でもお金持ちでもないので、テレビで後常連とか、今どきの首相なんかがいく高級店よりも好きかも知れない。5月の早朝、市場で解凍のサンマを買い込んでいる、町ずしのオヤジサンがいた。聞くと、お昼の出前に1かんサービスにつけているという。色合いが地味なので、通夜の振る舞いにも使うという。