厨房設備機器の納品と排気ダクトの工事を行いました。建物が境界線ギリギリまで建っており、外部ダクトを取り回す経路はありませんでした。そこで、2階の控室の一部を使い、床下を開口してダクト経路にいたしました。消防の条例を遵守し、開口部はロックウール巻きを施し、防火ダンパー(FVS、FD)を取付けて施工いたしました。床下と壁面の開口は図面を提出して、大工さんにお願いいたしました。施工時間はフードの取り付けを含み、9:00~15:30で完了いたしました。主な使用機器は下記の通りです。