「完熟パイン」ワイン樽熟成させていた日本酒をベースに、酸味の強い日本酒をブレンドして仕上げたユニークな逸品。日本酒そのものの梨のような香りに樽香が合わさり、パイナップルのような香りを感じます。香りからして酸の強さを感じる様は、熟成酢のようなニュアンスもあります。口に含んだ瞬間にビックリ!強烈な酸味が口の中を駆け抜け、まるでカットしたパイナップルをかじったような、または、樽熟成させたトロピカルなシャルドネワインを飲んでいるような不思議な感覚を体験できます。冷やして、ワイン感覚で、牡蠣のオイル漬けや白身魚のムニエル、エビを使った魚介のマリネなどと一緒に、日本酒の可能性を広げる味わいをお楽しみください。