>リュシアン・ロゲとマイイ・シャンパーニュ2019/10/25●マイイ・シャンパーニュと協同組合シャンパーニュ地方のモンターニュ・ド・ランスに位置するマイイ・シャンパーニュ村は、シャンパーニュに17あるグラン・クリュの一つで、素晴らしいピノ・ノワールで有名な地域ですが、生産者のほぼ全員がCM(コーペラティヴ・マニピュラン=協同組合に所属する生産者)で、ほぼ全量が、組合の商品ラインナップとして販売されている、特殊な地域です。CMでは組合員が栽培したブドウを使用しシャンパーニュが造られます。栽培や収穫に介入しない「ネゴシアン」と違い、CMでは収穫を栽培農家と共同して行い、ブドウの成熟分析も組合で事細かに行われます。気心しれた村の中で協力しあい、競い合いながらワイン造りを行う事が出来るのがCMの大きなメリットです。●リュシアン・ロゲの挑戦リュシアン・ロゲはこの地で6代に渡ってブドウを栽培してきましたが、自身の手で栽培したブドウで、この素晴らしいグランクリュのテロワールを表現したシャンパーニュを造りたいとの想いから、この地では非常にめずらしいRM(レコルタン・マニピュラン=自社栽培のワイン生産者)としてシャンパーニュ造りをはじめました。自身で栽培し、畑の細部まで知り尽くして栽培したブドウですので、そのポテンシャルも存分に引き出す事が出来ます。分厚い白亜質土壌からのエレガントなミネラル感、北側の斜面であるが故の美しい酸味、繊細な果実味。ピュアな果実味を失わないよう樽を使用せずステンレスタンクで貯蔵しています。そこに熟成による香ばしさを付与するため、ドザージュは11g/Lほど。熟成ポテンシャルのあるシャンパーニュですが、今回ご紹介するボトルは、ゆっくり熟成するとされるマグナムボトルです。マグナムボトルは持ち寄り会などでも非常にインパクトがありますね!繊細な熟成を経たマイイ・シャンパーニュ、是非ご堪能下さい。成人祝いに!オススメの熟成20年ワインあけましておめでとうございます。ワインの名は...ウェディングにおすすめのワイン1コロナ渦で延期された方も多い、結婚式。