男の手料理塾2014.06.06(金)デイリースポーツ広島・山口版で日本料理実習の先生たちによるレシピを紹介。-パパッとできる!男の手料理塾!こちらのブログでは6月5日に掲載されたレシピを紹介します。【作り方】1.そら豆はサヤから取り出し、黒い部分(お歯黒)を切り取る。お歯黒と呼ばれる黒い部分は、くだものナイフを使うと切り取りやすいです。2.熱湯に入れ3分茹でザルに取り、すぐに塩を振る。おいしさの決め手が食感なので、ゆで過ぎには注意してください。ゆでたら熱い内に塩をふりかけると塩味が入りやすいです。