Artist検索ランキング料理の基礎NadiaコラムタイムラインNadiaとはプレミアムメールで送る印刷する埋め込む主菜さっぱり☆鮭のうま塩レモンマリネ写真を見る(2)件>投稿日2021/05/30更新日2021/05/30調理時間20分お気に入り(99)爽やかなレモン風味でさっぱり仕上げの鮭マリネ。たまねぎとマリネ液が鮭にからんで食欲そそります。作りたては鮭がふんわり、少し置くとしっとりするので多めに作るとその変化を楽しめます。控えめだとレモンが爽やかに香るうま塩仕立てに、多めにふるとすっきりしたなかにもスパイシーさが引き立ちます。小さじ1/2A酢、オリーブオイル各大さじ2Aにんにく(チューブ)小さじ1/2Aこしょうお好みの量オリーブオイル小さじ1レモン(いちょう切り)輪切り3枚分!安全な料理のために作り方ポイント・鮭とたまねぎを和える時は少しずつ鮭を加えると均一に混ざりやすいです。たまねぎを鮭の上にのせるようにして鮭をなるべく触らないようにすることで鮭が崩れにくくきれいに仕上がります。1たまねぎを薄切りにし、塩(小さじ1/2)をもみこむ。レモン輪切り3枚分をいちょう切りにする。2鮭(切り身or刺身用ブロックでもOK)を一口大に切り、塩(2つまみ)をふって表面に水分が出たらペーパータオルで拭き取る。塩小さじ1/2、酢、オリーブオイル各大さじ2、にんにく(チューブ)小さじ1/2、こしょうお好みの量を混ぜ合わせる。4鮭に小麦粉(薄力粉)をまぶす。5フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を並べてあまり動かさずに焼く。6焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。7マリネ液に漬けたたまねぎに鮭を和える。器に盛り、レモン(いちょう切り)を飾る。加奈子(kaana57)高校生の息子と2人暮らしのワーママ。「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。2023年、息子のお弁当づくりは(ほぼ)最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。