直子先生お弁当は時間が経つと心配になりますよね。そんなときにぴったりの栄養価を持ち、味が損なわれない3品のご紹介です。直子お弁当は時間が経つと心配になりますよね。そんなときにぴったりの栄養価を持ち、味が損なわれない3品のご紹介です。豆腐はゆで、ざるで水気を取る。フライパンにこめ油を熱し、ちりめんじゃこを炒め、梅干しを入れ炒め、豆腐を加えて、さらにパラパラになるまで炒める。いりごまを入れ、塩で味を調える。ナスは、粗みじん切りにし、水であくを取り、水気を取る。こめ油で薬味を炒め、豆板醤を加える。ミンチ肉を加え炒め、ナスも加えて炒める。【A】を加えてからませて佃煮にする。ニンジンは、千切りにする。こめ油でじゃことニンジンを炒め、塩と醤油で味付けし、溶き卵を流しいれて炒る。おにぎりに1.2.3.をのせる。