ミシュランも認めた名店!新潟で味わうラーメン、寿司、そば。ラーメンに背脂をプラスした「背脂ブラック」(750円)。メニューは、富山県のご当地麺をアレンジした真っ黒いスープのラーメンです。なかでも、オーダー率の高い「背脂ブラック」は、ブラックスープに背脂をたっぷりと浮かべ、新潟5大ラーメンのひとつ「燕背脂ラーメン」を彷彿とさせる一杯。ぬくもりのある木目と金属を使ったスタイリッシュな雰囲気の店内。甘みのある背脂とキレのある醤油スープが見事に調和し、クセになるおいしさ。リピーターがあとを絶たないというのも納得です。した見た目と相反するマイルドな味わいを一度お試しあれ。※2021年9月掲載時の情報となります。店舗データやサービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。ミシュランも認めた名店!新潟で味わうラーメン、寿司、そば。