豊洲の「米花」でぶり塩焼き、おでん。美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログlockandgo65読者になる美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ食べ歩きの記録です。【広告】2023-01-12豊洲の「米花」でぶり塩焼き、おでん。続いて水産仲卸棟に移動して「米花」さんへ。こちらは入れ替わりのタイミングだったこともあって、待たずに席に着くことができました。この冬の大定番メニューである大皿おでんが出てきました。いえば今季はまだ家おでんをできていませんが、過去最高におでんをよく食している冬かもしれません。昆布が鮮烈に、鰹は風味というより味として効いている濃厚なお出汁がシンプルながら唯一無二感のある魅力になっているおでんです。慣れてしまっている自分が怖くなる練り物のボリューム。つみれがちょっと珍しかったです。白菜漬けはかなり乳酸発酵深めの日もありますが、この日は白菜の甘みを感じられる穏やかな味わいでした。