(船橋市本町7)7階レストラン街2番地にオープンした。同百貨店レストラン街において、5年半ぶりの新店舗となる。千葉県初出店[広告]シャオフェイヤンは中国でフランチャイズ展開する火鍋店。一時期は中国各地に700を超える店舗を構えていたこともあり、中国での知名度も高い。日本では2006(平成18)年に渋谷に1号店を開き、現在は直営・フランチャイズ合わせて20店舗以上を展開している。堀合友美さんは「若い世代にアプローチできる店を検討する中で、船橋ではまだ少ない火鍋に着目した。池袋東武で人気のシャオフェイヤンに出店を打診した」と明かす。さんは「小肥羊の火鍋の特徴は、他店に比べてスープに使う薬膳が多いこと。オーソドックスな唐辛子や花椒(ホアジャオ)に加え、草果(ソウカ)・甘草(カンゾウ)・当帰(トウキ)・良姜(リョウキョウ)など10種類以上の薬膳が入った医食同源の火鍋を楽しんでほしい」と話す。「辛いのが苦手な人には『白湯(パイタン)スープ』や船橋東武限定の『和だしスープ』も用意している」とも。ディナーでは火鍋を中心としたコース(1人前3,500円~)のほか、「よだれ鶏」(780円)や「干し豆腐の香菜(パクチー)和え」(650円)などの一品料理を提供する。火鍋はスープの種類や具材を好みで選ぶアラカルト形式の注文にも対応。ドリンクは「生ビール」(650円)、「レモンサワー」(600円)、「紹興酒5年」(グラス=600円、瓶=2,480円)などをそろえる。ランチでは火鍋・ライス・小鉢・デザートをセットにした「火鍋御膳」(1,800円)のほか、「五目炒飯(チャーハン)定食」(1,380円)や「薬膳坦々麺」(1,180円)なども提供。「ランチの定食は船橋東武店での新たな取り組み。今後の店舗拡大にはランチの強化が必要と考えており、船橋はその試金石」と梶原さん。レストラン街の営業時間は11時~21時。5月12日まで、追加肉の割引や金券進呈などを行っている。FUNABASHI」が5月17日、開幕戦に向けての意気込みと新たに女子チームを始動したことを松戸徹船橋市長へ伝えるため、船橋市役所を訪れた。FUNABASHI」が5月17日、開幕戦に向けての意気込みと新たに女子チームを始動したことを松戸徹船橋市長へ伝えるため、船橋市役所を訪れた。(船橋市浜町2)で開催された。船橋市と連携し初の取り組み猫の保護活動を続けているNPO法人「猫の森」(船橋市習志野台2)が4月28日、移動手術車で猫の不妊去勢手術を行った。reserved.船橋経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は船橋経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。