TOP>玉手箱>自然派農場しもかわ...「布目れんこん」の玉手箱を11月より販売!会員店からのお知らせ自然派農場しもかわ...「布目れんこん」の玉手箱を11月より販売!(adminynl)投稿日:2019.12.06大和高原の福住を源流に京都木津川に流れる布目川。流量は豊富で水は清冽。その布目川が奈良県北東部の山添村を通過する川沿いに「自然派農場しもかわ」があります。その地で丁寧に育てられた「布目れんこん」や「金れんこん」を玉手箱にギッシリと詰め込みました。掘りたてのれんこんは、中はキラキラしていてとても綺麗です。した歯触りながら、噛めばモチモチと長い糸を引く上質な粘りが持ち味です。煮物、揚げ物、キンピラや正月料理に重宝。マリネやピクルスにしても絶品です。下川さんより私は男の子の二児の母です。私が農業を始めてから初めて作った野菜を子供が畑でかじった時「ママのお野菜は世界一美味しいね」そう言ってくれたのが嬉しくて、子供がいつでも畑に来て野菜をかじれるよう、農薬不使用の野菜にしよう!!と心に決め今も全ての野菜を農薬不使用、肥料も化学肥料を使わずに野菜本来の甘みを引き出すよう有機質の肥料にこだわって野菜作りに取り組んでいます。蓮根は地中に埋まっているので、農薬不使用で育てるのは本当に難しいですが、いろいろ試行錯誤を繰り返し、「美味しい」と言ってもらいたい一心で、頑張って栽培しています。