匠があるあたり、あすみが丘という場所なんですが、バーズモールがあったり、ホームセンターがあったり、ショッピングセンターもあったりという華やかな住宅街だったんですが、現在はちょっと雰囲気が違う。前回このあたりに来たのが15年も前の話。それくらい経てば少し陰りが見えてきたように感じても不思議じゃないかもね。匠の外メニューはこんな感じ。中華そば500円って安過ぎやせんかな(笑)店内に入ると、カウンターのみの狭い店内。ご夫婦でやってらっしゃるみたいですね。主導権は完全に奥様にあるみたい。この感じどこか居心地が良い。ラーメンメニューは、中華そばとチャーシューメン。そこに、もやしそばからなる3種類。匠はシンプルなメニュー構成です。匠のセットメニューを見ると、中華そばとチャーシュー麺ともやしそばに餃子とライスのセットで定食となるみたいです。ことで、これから走る豚はガッツリと、中華そば定食780円を注文して待つことに。定食にしても、やっぱり安いですね。餃子は黒豚を使ってるみたいです。スープは昆布と鰹の天然スープとな。完全餃子仕様となっております。ヾ(@^▽^@)ノ餃子とラーメンが同時に出せるように時間調整してから~の、着丼!餃子とラーメンが同時に来る感じ。匠は最高っす!!中華そばは昔風と今風のハイブリッドタイプ!中華そばは、昔ながらの中華そばスタイルというより、今風な感じと昔ながらの中華そばが融合してるように見える。匠は新しいものを取り入れつつ、昔の古きよき時代も残すというコンセプトなんでしょう。ビジュアルからうまそう。ある程度のラーメンを食べるマスターとなると、見た目と香りで、ある程度の味が読めるような気がするんです。匠も例にも漏れず、そんな気がしたんです(笑)この値段でこのトッピングは圧巻!トッピングは、チャーシュー・メンマ・味玉半分・ネギという感じ。この値段で、これだけのトッピングがのっかってるラーメンも珍しいですね。スープはハッキリくっきりの魚介スープ!醤油スープを飲むと、鶏などの動物系に、昆布はもちろんのこと、鰹が全面に出た出汁があわさる、鶏と魚介の醤油スープ。味は思ってた以上にハッキリくっきりしてます。☆チャーシューはバラ巻きロールが2枚。細麺は、かなりやわめな設定。やわめな麺が嫌いなわけではないが、これだけ今風なクオリティのスープに、昔ながらのやわ麺は少しね。麺のクオリティが上がればすごい1杯になりそう。スープのクオリティが高いだけに、どうしても麺が目立ちますね。細麺を啜りノスタルジックな気分に浸り、餃子やライスもやっつけていく。餃子もなかなかのもんで、この値段でこのクオリティの餃子・ライス・ラーメンが楽しめる幸せ。他店ではなかなか味わえないはず。匠、お薦めでございます!ごちそうさまでした。0PASS:ほんと色んな土地に住んではりますねぇ(^^)コスパの高い昔ながらのお店って感じですかね?マニアックです。0PASS:>ケイゴさんそうですね、一つのところにいるのが好きじゃないタイプなんで(笑)そうです。コスパのいい、昔ながらのラーメン屋ですね。0PASS:>TAR-KUNさん大ヒットするようなお店じゃないですが、このラーメン屋はおもしろいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。行徳本店で赤の独歩を食べてきました。行徳本店は定期的に通ってるお店。市川市らあめん葫で塩らーめんを食べてきました。元祖一条流がんこ十一代目の正油ラーメンを食べてきました。行徳ラーメンショップ日高でねぎラーメンを食べてきました。今回は珍しく朝ラーっす。市川市の行徳にある鷹の爪で鳳凰DXを食べてきました。行徳本店でタンメンを食べてきました。福一のあっさり中華そば醤油を食べてきました。菜の塩にぼしラーメンを食べてきました。市川ウズマサのつけ麺を食べてきました。