学生時代に大学で草木染めと織りを専門に学び、現在は秩父にて、“旅する草花屋”として草花やアレンジの販売、草木染め作品の製作を中心に、自然に寄り添う暮らしをしています。ニックネームはまろちゃん。オフィス兼レンタルスペース《郷乃倉》にて、こむぎのベーグルを委託販売しています。サポート、トレーニングアイテムの企画・制作・販売を手掛けています。こちらのこむぎのホームページも平澤さんに制作していただきました。イベント出店等のご依頼は下のボタンよりお問い合わせフォームに移動し、ご連絡下さい。BAGEL&COFFEE。