道の駅定食フワフワアジフライ「レストラン味彩」でご提供している「道の駅定食」。この定食のアジフライは、お客様アンケートで、「フワフワで美味しかったです。」と書いてくださっている方もいらっしゃって、とても嬉しく思います。材料のアジは、小林市の魚屋さんが宮崎市内から仕入れてきてくれています。届いたアジは冷凍せず、捌いた後に骨を1本1本取り除き、“生のパン粉”を押さえ付けないようにまとわせることで、フワフワ感を残すことができます。揚げるのは、私の得意とするところです。道の駅定食には、チキン南蛮の付いたA定食と、から揚げの付いたB定食があります。たくさんの方に食べていただきたいと思いながら作っています。味彩)この人の他の記事を読む高原町生まれのおやじです。料理師をしております。天ぷらにこだわっています。一度、私の天ぷらを食べにきてください。Informationもっと見る「のじりこぴあ」や「萩の茶屋」が有名な花街道、国道268号沿。75台収容の大駐車場を完備。宮崎交通のバス停もございます。・6月は、7日(第1水曜日)が定休日です。