プレゼント中!Profileid:JHNA最新の美容&健康情報をナターシャ・スタルヒンが、月1~2回お届けしているメルマガの全バックナンバーを、収録しています。このメールマガジンは、*健康情報が多すぎて何を信じたらいいのかわからない。*体のどこも悪くない、健康のはずなのに体調がすぐれない。*実年齢より、10歳若がえりたい!*とにかく、健康レベルをアップさせたい!そんな、あなたのためにお届けします。段ボールをテーブル替りに食事をしているホリスティック栄養学修士&酵素栄養学スペシャリストナターシャ・スタルヒンです。引っ越ししたら、ダイニングテーブルもソファも、すべて新しくしようと思って家具は、ほぼすべて処分してしまった。オメガ3系のライバル?★☆-----------------------前々回(97号)で、αリノレン酸の話しが中途半端になってしまっていたので今回は、これについて、もう少し突っこんでみようね。αリノレン酸は、「シソ油」や「アマニ油」などに多く含まれる今話題のオメガ3系の脂肪酸。予防、その他さまざまな健康/美容効果が注目されるようになっているね。実は、これら脂肪酸が局所ホルモン(エイコサイド)になったときだけ。αリノレン酸(&リノール酸)の価値は、エイコサイドの原料であることに尽きるのね。相手を押しのけあって、競争するライバルみたいなものなの。最初の一歩をクリアするのに同じ酵素が必要なのね。争いながら次のステップへ進んでいかなければならないの。この一つ目の関門を突破しても、オメガ3と6の変換の各ステップで同じ酵素が必要になるので行く先々で、同じようなしのぎ合いが何度も繰り返されることになる...。調理につかう油)と一緒にとらないほうがいいというのはこのためね。αリノレン酸をとるより、いきなりEPAをとったほうが、ずいぶん効率がいいことになる。調査方法や、さまざまな条件によって、かなりバラツキはあるものの、EPAへの変換率は、わずか、0.2%~8%の範囲になるみたい。働き、また、これら協同因子となるビタミンC、ナイアシン、ビタミンB6、マグネシウムや亜鉛不足などによって、変換率がかなりかわってくるからね。リノール酸の存在も、変換率を左右するってことは、前述のとおり。エイコサイドづくりに必要なEPAの確保は、αリノレン酸の油だけに頼れない。積極的に魚を食べるか、EPAのサプリを摂取することが賢明ということになりそうね。αリノレン酸もEPAも、食材に豊富に含まれ、食事から十分量とれるからサプリに頼るよりは日々の食事で確保することを考えたいね。イワシやサンマなどにEPAが多いことは前にもお伝えしたと思うけど、これらを食べるときには最小限の調理で食べる工夫をしてね。まちがっても、フライなんかにしないこと。鶏を食べるときには、皮をとったほうがいいけど、魚を食べるときには、かならず皮も食べること。皮の裏側についている脂肪には、EPAやDHAが、た~~ぷりだからね。今日の授業は、これで終り。食べているけど、果肉を食べたあとの種を割って、その中身(仁)を食べるのが何よりも好き。種は、かなり固いから、歯で思いっきり噛まないと割れない。新しい歯をつくることになったのだけど、その請求額、なんと~30万円!!ブリッジ&前後の歯ふくめて3本、ぜ~んぶつくりかえ!ずいぶん高価なプルーンになってしまいましたから~~~っ!(しばらく種の中身はあきらめて・・と思いながら無意識に反対側の歯で噛んじゃっていま~す)あなたが最高の健康を手にいれ、いつもハッピーでありますよ~に・・。はてなブログBusinessホリスティック/ストレス栄養学をベースに、最高の健康(オプティマスヘルス)を得るためのセルフケアに役だつ情報を、ナターシャ・スタルヒンが、月1~2回のメルマガで、あなたのPC、スマホに直接お届けしています。そのバックナンバー(旧ナタタイ健康通信を含め2009年より配信分)を、全収録しています。最新の健康情報、セミナー情報などを、メールマガジンで、または、LINEで月1~2回お届けします。5引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。