コピー2023.04.092023年4月8日放送の「ウラマヨ!」で、家ですぐにマネできる「失敗しない餃子の焼き方」のレシピが紹介されました。教えてくれたのは、モトイギョーザの前田元オーナーシェフです。「失敗しない餃子の焼き方」のコツなどの詳しいレシピをまとめてみました。「失敗しない餃子の焼き方」レシピ失敗しない餃子の焼き方のポイント失敗しない餃子の焼き方まとめ「失敗しない餃子の焼き方」レシピ絶対に美味しく出来る、プロのシェフ直伝の失敗しない餃子の焼き方です。失敗しない餃子の焼き方のポイントフライパンを中火で十分に温めてからサラダ油を多めに入れる。水ではなく「熱湯」を餃子が半分くらい浸かるまで入れる。いう音が聞こえたら「弱火」にして焼き色をチェック。失敗しない餃子の焼き方フライパンを中火で熱して、十分に温めてから、サラダ油を多めに入れます。サラダ油は、気持ち多いかなと思うくらいの量を入れます。餃子を放射線状に丸く並べます。火が円状になっているので、丸く並べることで熱が均等に伝わります。熱湯を約150cc入れ(餃子が半分くらい浸かるまで)、フタをして「中火」で加熱し、水分が無くなるまで待ちます。水ではなく「熱湯」を入れるのがポイントです。餃子は、湯がく・焼く・蒸すを同時に行うので、水を入れると、皮が柔らかくフニャフニャになってしまい、皮が破れやすくなります。早く餃子の皮に火を入れた方が、シャキッと仕上がるので熱湯を入れます。水分が無くなってきたら音が変わるので、「弱火」にして焼き色をチェックします。水分が多い状態は「湯がく」、水分が少なくなってくると「焼き」に変わります。水分が無くなり、パチパチという音がし始めたら完成の合図です。火を止め、フライパンに皿を被せて、ひっくり返したら焼き上がりです。スポンサーリンクまとめいかがでしたでしょうか?今回の料理は、家ですぐマネできるプロのシェフ直伝の「失敗しない餃子の焼き方」でした。いつも皮が破けたりして、なかなかカリッと焼けなかったのですが、その原因は、水を入れていたことにあるようです。次回は熱湯を入れて焼いてみようと思います。参考にしてみてくださいね。今回も最後までお読みいただきありがとうございました。コピーwaapa.netをフォローするwaapa.netポテトブログ関連記事ウラマヨ【ウラマヨ】カレーうどんのレシピを紹介!残ったカレーで作る家カレーうどんをプロが考案2023年2月4日放送の「ウラマヨ!」で、残ったカレーで作る絶品の「家カレーうどん」のプロが考案したレシピが紹介されました。「家カレーうどん」の作り方や材料、ポイントについてまとめています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Δホームテレビレシピウラマヨwaapa.netポテトブログを運営しているじゃがバター大好きなポテトです。このブログでは、興味のあることや、好きなこと、気になることなどアレコレと情報を発信しています。ポテトブログ.ホームプライバシーポリシーお問い合わせサイトマップタイトルとURLをコピーしました。