2017年6月5日6月5日のノンストップでは行列シェフのまかない家ごはんではなすび亭の吉岡シェフが豚肉とナスの辛子炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。まとめ豚肉とナスの辛子炒めのレシピ辛子を炒めることで辛みが飛んで風味が残ります。作り方1ナスはヘタを除いて縦に薄切りにします。2アスパラはかたいところをピーラーで剥き3等分に切ります。3豚肉は片栗粉を薄くまぶします。4フライパンにサラダ油を熱してナスと豚肉を重ならないように入れて両面を焼き付けるように炒めます。5ナスに火が通ったらアスパラを加えて炒め合わせます。6合わせた【A】を加えてひと煮立ちさせます。スポンサーリンク7辛子小さじ1を加えて煮からめます。8器にもってお好みで辛子(適量)を乗せて完成です。まとめ辛子の風味と豚肉があっておいしそうですね。参考にしたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ちむちゃんの気になること。