皆さんホヤは好きですか??浜の人でも好き嫌いが分かれるホヤ。そんなホヤを活かした南三陸の新メニューが開発されました。宮城大学さんとの共同開発で生まれました。「ホヤの消費拡大に繋げたい、全国の水産物ファンの皆さんに南三陸のホヤの味を知ってもらいたい。」そういった思いでホヤを使った新商品開発に取り組みました。藤原正樹研究室のコメント「試行錯誤を繰り返しほや鍋の開発にいたった。刺身のイメージが強いホヤだが、鍋との相性は抜群!この商品を通して今までホヤを食べたことが無かった人にも虜になってもらいたい。ご紹介させて頂いたほや鍋4点セットは山内鮮魚店さんが運営する山内鮮魚店オンラインショップにて1月10日より2500円にて販売が開始されております。https://www.yamauchi-f.com/special/hoya_nabe.htmlまた、南三陸町内の飲食店では和食割烹すがわらさんと創彩旬魚はしもとさんでほや鍋の提供が始まりました。新メニューをぜひ味わってみてください。Topコメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。