金沢のイマを、地元情報誌の編集部が毎日更新。」をご紹介!屋台の雰囲気を感じながら、アツアツで美味しい「金沢おでん」が味わえると、早くも大人気なんです。小林」が手がける新業態で、じっくり煮込んだバラエティ豊かな金沢おでんが自慢のお店です。定番から変わり種まで!やさしい味わいの金沢おでんおでん種は、常時10〜15種類。定番の「大根」や「ちくわ」を始め、「韓国おでん」や「うどん巾着」といった変わり種おでん、「車麩」や「蓮根団子」といった金沢おでんならではの具が、100円〜とリーズナブルに楽しめます。美味しさの決め手でもある出汁は、昆布や鰹から丁寧にとり、あっさりとした優しい味わいに。人気ダネを一皿に♡盛り合わせがおすすめ!おすすめは、「おでん盛り合わせ」(1,200円)。人気のおでん種が5〜6種類入った、大満足の一皿です。ラインナップは季節によって変わり、夏はバイ貝も登場予定なのだとか!なかでも注目は、さつま揚げのような見た目の「韓国おでん」。ナムル」(300円)は、ごまの香ばしい風味と大根のシャキシャキ食感が絶品!さっぱりとしているので、箸休めにもピッタリです。サメの軟骨を細かく刻み、梅肉とトビウオの卵で和えた珍味「梅水晶」(600円)は、コリコリとした食感と甘酸っぱい酸味がヤミツキに。店主の丁寧な仕事ぶりも人気の秘訣!店を切り盛りするのは、脱サラをしてずっと夢だった飲食の世界に飛び込んだ、店主の岡田さん。真剣な眼差しで入念に仕込みをするその姿は、思わず釘付けになります。「金沢おでんを通じて、笑顔を増やしたい。」そう話す岡田さんの目標は、奥さんと一緒に自分の店を持つこと。手間暇かけて煮込んだこだわりのおでんはもちろん、屋台ならではの賑やかな雰囲気で、訪れる客を温かく出迎えてくれますよ。お家で簡単に!「西村商店」の冷凍食品で、暮らしにちょっぴり贅沢を。週末金沢とは?「週末、金沢。グルメ」「おでかけ」「観光・まとめ」「スペシャル」「クーポン」の6つのカテゴリで、地元金沢の使える最新情報を毎日配信。Reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。