IndoCurryKoはじめてのスパイスキッチン「タンドリーチキン10種のスパイスミックス」を使ったタンドリーチキンのアレンジレシピです。お弁当にもおススメで、漬け込むことで肉の保存も可能です。12人分590円フライド・タンドリーチキンタンドリーチキンを揚げた至福の唐揚げです。作り方タンドリーチキンミックス、ヨーグルト、塩をよく合わせて鳥もも肉を30分以上つけます。チャック付き袋で作ればこの状態で冷蔵5日、冷凍1ヶ月保存することも可能です。※冷凍の場合は自然解凍してから使用します片栗粉と小麦粉を加えて揉み合わせます。熱した油に2を入れて弱火で5分ほど揚げて中まで火を通します。最後に火力を上げて強火で1分ほど揚げて皮をカリッとさせて完成です。小麦粉はグルテンで鶏肉の水分を保護してしっとり仕上げるために、片栗粉はカリカリとした食感を皮に出すために使っています。小麦粉だけだとしんなりした食感、片栗粉だけだと鶏肉から水分が抜けてパサパサとした食感になります。粉をつけてからはすぐに油に入れることがポイントです。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。