パセリは、保存期間が短く、野菜室で1週間しか持ちません。冷凍で約1ヶ月、冷蔵で約1週間。パセリは、乾燥しないように冷蔵保存が良いです。冷蔵保存の場合、紙タオルまたはペーパータオルで包んでポリ袋(ジップロック等)に入れ立てた状態で保存すると良いとされています。冷凍保存の場合、葉の部分のみを摘んで冷凍保存する袋にいれ、冷凍保存すると良いでしょう。干すと保存期間は約1ヶ月。茎や葉を陰干しすると、およそ1ヶ月程度保存することが出来ます。陰干しが終わったら、煮込み料理のスパイスとして使うと良いでしょう。付け合わせとして飾ってもいいですね。--以上、パセリの保存期間と保存方法でした。