メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。メニュートグル会社概要アカモクにかける想い。Contents何故か懐かしさを感じる味付け今回は前回、漁協婦人部の方に伺ったもう一つの食べ方を紹介します。前回の食べ方はこちらですじっくりことこと煮込んでいきます材料アカモクタレゴマ豆板醤(お好みで)タレについては調合は秘密とのことでしたw。あと今回は特別に『長門産純粋黒みつ』を使用しました!材料、以上。作り方1.アカモクをお鍋に入れて茹でる。※以前作った際、いきなりすべて混ぜて作ったそうなのですが、アカモクの成分であるフコイダンによる脅威の粘りによってタレが混ざらず、焦がしてしまったそうです。分量が多い場合は先にアカモクを茹でてからのほうが良いそうです。少量の場合は大丈夫とのことでした。混ぜる6.ピリ辛にしたい場合はお好みで豆板醤を入れてアクセントに7.最後にゴマを入れる完成です!!これもうまぁ~♪豆板醤のピリ辛とゴマのアクセントが効いています。粘りはほぼなくなりますねwなんでしょう、おばあちゃんの家で食べた味って感じで懐かしさを感じます。何度も書きましたが、フコイダンの粘りによって焦がすことがあるようです。定期的にまぜまぜしないとダメだそうです。大量に作ると結構な時間が掛かります!少量から作ってみるのがオススメです。返信をキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ここに入力...名前*メール*サイト上に表示された文字を入力してください。株式会社EVAHのホームページ。