保存系の食料が底をつきそうになったので、基地へ買い出しに行った。缶詰スープなんていくつ買ったかわからねえ(笑)コーラは妻の偏頭痛対策(カフェイン摂取)生もので唯一買ったのが巨大なポークリブ。このアメリカーンな肉をどうしたのかというと・・・1)スパイスを塗りこみ2)リンゴジュース+リンゴ酢+リキッドスモークの池に玉ねぎ投入3)そこへポークリブをどんどん積み上げ4)圧力鍋で20分この鍋はインスタントポットといい、納豆づくりでも活躍中の便利もの(日本でも売ってるみたいやね)。5)バーベキューソースを塗り、トースターで軽く焦げ目つけ、ペニーさんに匂いをかいでもらうペニーったら運ばれる皿のまわりをぴょんぴょん跳ねながらついてきて、ちょっとこわかったほど。5年前、アメリカにいたときのブログにも書いたお気に入りメニューだったが、ダッカにいたときをふくめ長いあいだ作っていなかった。こんな簡単な調理でがっつりバーベキューいけるんだから有難い。工程の説明には入れなかったが、最初に膜を取り除かないと食感が悪いので、べりべりと剥がす作業がある。これをやると、動物のいのちをもらってるという気持ちが強く湧きあがってくるんだよね。剥がしながら(ごめんねごめんね、ありがとね)と心のなかで唱える。きれいにカットされたパック肉の調理とは全然ちがう体験。人類は、ぶっ殺すことで動物たんぱくを摂取する段階を卒業し、次の次元に進むべきときじゃないかと。身近なところにそういう研究をしているひとがいるので、そのうち紹介してみたいと思っている。ポークリブ、ごちそうさまでした。昼食と夕食をこれで済ますことができました。ブログのランキングというのがあって、これをポチしていただくとたいへん励みになります。はてなブログProアメリカンの妻+ぶさかわ系わんこペニーとの三人暮らし。妻の転勤に帯同して世界を移動中。Link引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。