人波をかき分けてブースを覗き込むのにも勇気が要りそうな状況です。目印になるようなノボリはないので、遠くから見え隠れする酒瓶を頼りに回っています。帝松さんは1853年創業だそうですから、165年の歴史があるということになります。これまで私は「帝松」という名前くらいしか印象がなかったのは申し訳ありません。今回はしっかりと頭に残りました。ホームページより引用:土の蔵で10年間熟成させた吟醸酒です。(中略)古酒としては非常に飲みやすく、古酒があまり得意でない方にもオススメです。土蔵は年間を通して涼しく、ゆっくりゆっくりと熟成が進みます。http://www.mikadomatsu.com/items.htmlボトルもウィスキーを思わせるようで、10年熟成の先入観よりも味は飲みやすく感じます。「ほんとに10年?」と思わず返してしまった言葉は正直です。透き通った淡い色合に引き込まれるようなところが、私には殊の外素敵に見えます。千葉の木戸泉さんのことは詳しく記しません。この村重酒造さんと木戸泉さんのブースは隣同士で、燗酒はお互いに協力しながら提供してくれました。ホームページより引用:熟したイチゴのような香りとヨーグルトのような酸味が特徴。飲みつけるとクセになるお酒です。お燗するとさらに独特の風味が楽しめます。http://www.kinkan-kuromatsu.jp/index.php?main_page=product_info&products_id=48説明にあるように燗をしていただくと酸度の2.7も含めて、ぐっと柔らかくなり、落ち着いた酸味がまた魅力的。今回の出品は醸造年度2015年とパンフにはありますが、瓶には26BY。80協会八號酵母」で、どちらも個性的で負けず劣らずの出来栄えです。こんなお酒を自宅に両方並べて飲み始めると、幸せな思いと同時に、あっという間にはまり込んでしまう自分が見えます。BARREL)同じく村重酒造さんのお酒です。これは清酒の分類には入りません。こちらについては詳しく聞くことができなかったので、以下のホームページからの引用を参考にしてください。200ml日本のお酒の製法と西洋のオーク樽熟成を融合させた、名杜氏の遊び心が香るまったく新しいお酒です。バーボンを彷彿させるスモーキーなフレーバーと米麹が醸し出す、刺激的でお奥深い味わいを心行くまでお楽しみ下さい。個性的なスモーキーフレーバーなので、燻製料理や、サラミ、ナッツ類との相性が抜群です。逆にお刺身など生の魚介料理とは、喧嘩してしまうみたいです。こちらは試飲できませんでした。写真に収めることもできませんでした。アルコール度数が31~32度というとんでもない造り。ジョーカー(Joker)の名前の通りのお酒だということになるのでしょう。隣の木戸泉の燗の注文が入ると、村重酒造さんが「ハイこちらですね!」と言いながら、徳利で温めてくれます。なんとも不思議な光景ではありますが、同じ研究会の仲間同士なんだなあと思えて、嬉しくなります。木戸泉「afs(アフス)」も試飲させてもらったのでご心配なく。ありがとうございました。きき酒会に行ってきました。秋田といえば、米どころ酒どころ。2018年5月9日に東京の品川のホテルを会場として、「2018長野の酒メッセin東京」が開催されました。きき酒会」に参加してきました。春には新酒の吟醸酒を味わう会があるので、吟醸酒を味わう会は年に2回あります。珍し情報から、普段馴染みのない「つくばエクスプレス」に乗って千葉の柏の葉キャンパス駅まで。毎年一度、この時期に開催されると聞きました。こんなかなり仰々しい名称の集まりが渋谷でありました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。暖簾の外の利き酒師のblog.。