9月かじたいずみ(梶田泉)チーズ教室は東京・恵比寿で学べるチーズの教室です。Archives2022チーズプロフェッショナル試験のための<チーズブラインド特訓>【教室】チーズプロフェッショナル二次次対策講座を受講されている方向けに開催しているブラインドテイステングの特訓。今年も開催します!そして、講座受講生以外の方でも受講できます。お気軽にご利用ください。チーズを1種類づつお出しして、「制限時間内でのコメント作成→チーズの特徴を探る」という手順を繰り返していきます。わんこそば状態で、次々とチーズを出しますので、お好きなだけ比較試食して勉強してください。それぞれの方にあわせたワンポイント解説をしていきますので、急速にブラインドティスティングの力が身に付きます。限られた時間でコメントも書いていただきますので、コメントを書くコツを身につけることに役立ちます。60-80分で8-14種類程度のチーズの確認ができますので、ご自分でチーズを購入してやるより効率的に確実に学習できます。出題チーズは、対策したいチーズのタイプなどのご希望をある程度伺った上で、受講される方に合わせてブラインドでお出ししていきますので、決まった内容はありません。何回受講していただいても大丈夫です。おひとりから開催します。2022ブラインド特訓スケジュール*お申込み際には希望日時をご連絡ください。当日参加も受付可能な場合がありますので、当日はご連絡ください。時間内なら好きなだけブラインドに取り組むことができます。スピーディに進んだり内容的に十分なことができた場合は60分程度で終わることもあります。スタート時間を揃えたいので開始時間厳守で集合してください。希望の日時を申し込みの際にご連絡ください。*5分前から入室できます。【以下の日程は直前受付可能です】10/1土12:30-、14:30-、18:00-、19:30-(申込期限は過ぎていますが残席ありますので参加可能です。cheese-school@mbr.nifty.comまでメールでご連絡ください)【お申し込みは前日18:00まで】10/2日10:00-、11:30-*おひとりから8人まで。申込受付は前日18時までですが、当日受付も可能です。メールかお電話03-6416-0732でご確認ください。IzumiCPA認定チーズプロフェッショナルJSA(日本ソムリエ協会)認定シニアソムリエシュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)定員8名まで。おひとりから開催します。ミツワマンション403お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。その他*申込受付は前日18時までです*キャンセルも前日18時まで。それ以降のキャンセルはキャンセル料3000円(税込)いただきますのでご注意ください。申込フォームよりお申込みください。メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。第28回C.P.A.チーズ検定を開催します。2時間程度の講義と検定受験でチーズの基礎知識が身に付きます!検定料10000円税込(テキスト代、受講・受験料)今回は梶田だけではなく、3人の講師も加わり、合計4回の開催です。教室受講もしくはオンライン講座がありますので、お好きなスタイルで学べます!!教室開催では、検定終了後に『検定に出てきたチーズを実際に味わってみましょう!』も企画しています。検定申込締切10月3日(月)まで。それぞれのリンク先からお申し込みください。地方・エリアごとに土地の特徴を踏まえながらチーズを学んでいきます。チーズ中級講座では、初級講座で身に付けた知識をさらに広げるために、より多くのチーズを味わい、チーズのおいしさや楽しさを知っていただきます。7種類程度のチーズ2~3種類のワインや飲み物、美味しい食べ方の提案などを盛りだくさんにご用意いたします。日本の小規模から中規模のナチュラルチーズ生産者にスポットをあてて、タイプ別に食べ比べをしながら、日本のナチュラルチーズの「今」を感じていただく新テーマの講座です。日本のナチュラルチーズは、ヨーロッパのような地域的な伝統や特徴ではなくて、生産者の個性や技術が前面にでていることが特徴です。地域ごとに味わうよりも、同じようなタイプごとに味わっていくことにより、感じ取れる生産者の個性やこわだり、そこから生み出される「美味しさ」を体験していきましょう。そのためには日本のチーズだけではなく、ときにはヨーロッパのチーズも織り交ぜながら、立体的に味わっていきます。チーズについて、より深く詳しく知りたい方とにかくいろんなチーズを食べてみたい方には特にオススメの講座です。今期は月1ペースの開講ですので、ゆったりとチーズの楽しさ、おいしさに触れていただくことが可能です。土曜11:00-13:00月曜11:00-13:00火曜19:00-21:00*振替受講できます。受講料38500円(税込)(5回セット受講は大変お得になっております)単発受講も可能です。単発1回(8250円税込)です。【クレジット利用】クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。トカードを用いての支払いはできません。ミツワマンション403お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。申込フォームよりお申込みください。メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。<キャンセルについて>準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。