2019本日も予告通り食べ物ネタ満載です。昔はメキシコ人だかイスラエル人だかのオジさん手作りのトルティーヤをお取り寄せしていた我が家。電話で注文すれば作りたてを送ってくれたのでものすごく美味しかった。コレを食べて以来、輸入食材屋さんなどで売っているパサパサで何の旨味もないトルティーヤが食べられなくなるほど。毎回数十枚単位で頼まなくてはいけないのでせっかくの美味しいトルティーヤが冷凍焼けを起こしてしまい、最後の方は悲しい事になります。〜、最近はコレも自家製になりました。材料は粉と牛乳、オリーブオイルと塩のみ。まぜまぜやってしばしほったらかし。丸めてローリングピンでコロコロっとやる。あとはフライパンでホンワカ焼くだけと超簡単。タコスが頻繁に登場する我が家の食卓。中身のファフィータは冷蔵庫の残り物でカーニタスだったりバルバッコアだったり。sauceとChipotle。サルサ同様これが無いと始まりませんっ。オジさんのトルティーヤほどでは無いけど、余計なものが入っていない作りたてのトルティーヤはシットリ&モチっとしててとっても美味しい!サルサ&サワークリームたっぷりで、大口開けて頬張ります〜。ローリングピンはマーブルの大きくて重たいのしか持っていなかったので、新たにコイツを買いましたっ。なめらかな表面は生地がくっつきにくく、長さは26cmちょいでトルティーヤを伸ばすのに丁度良いサイズ。天然木だから湿気や乾燥に気をつけて。夏に行ったアメリカ旅行記は年内中に間に合いそうに無いですが....買ってきた物はちょこちょこ紹介しています。通常サイズの9′′は2人で食べるには大きすぎるので6′′を探してました。ポーセリンで出来てて見た目とサイズはバッチリなんだけど、、やっぱり火の通りが良くて底がバリッと焼けるのは金物の方だね。パイ好きな旦那のためにせっせと焼くので、金物、ガラス、陶器と各種取り揃えてます。愛用していたブレッドナイフの切れ味が悪くなったので新調しました。以前と同じくVictorinoxのオフセットナイフです。これ、めちゃくちゃ使い易いのっ。日本で言うオーブンの”天板”。Mieleオーブンには2枚の天板が付いてきたけど、サッと出し入れできるこっちの方が使い勝手が良い。KitchenAidのベーキングシートは軽くてNon-stickで良い感じなんだけど....一緒に買ってきたクーリングラックとサイズが合わず(入らない)、もう1枚買い足しました。そちらは今度紹介しますっ。cheesecake。クリームチーズを使うよりも軽いのでいくらでも食べられちゃうっ。StrawberriesとCrofter'sのお気に入りジャムをてんこ盛り。ああ、、やっぱり美味しい物って素敵〜。コメントをキャンセル次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Style私と旦那とフラットコーテッドレトリバー1匹。家・食べ物・旅・バイク・趣味など、我が家のライフスタイルを綴った思い出記録ブログ。"CHARACTER"よりご覧ください。-2006/2/11~2016/7/31旧ブログはこちらから。traveling.旅の思い出ブログはこちらから。Bakingを楽しんでもらいたいと思い、一部のレシピを公開しています。Recipe『今日は何作ろう?』メニューがパッと決まる時もあれば、なかなか決まらない時も。そんな時は自分専用のRecipeサイトでサクッと検索。現在約450以上のレシピが登録してあり、ほとんどのレシピは繰り返し作ってる。Pie毎年蒸し暑くなってくるとコレが食べたくなる。Cream(カスタードクリーム)も自分で作ったものなら食べられるようになり、ハイカロリーなんて気にせずパクパクやってます。Cocoaはポカポカ身体が温まります。Cookは旨味がギュッと濃縮されお肉もホロホロに。時間はかかりますが仕込みさえしてしまえば後はオーブンにつっこんでおくだけでOK。サクホロで濃厚チョコレートとカイエンペッパーのピリリとした後味が、1枚食べると止まらなくなる大人な冬のオヤツです。Chickenサクサクジューシー&フッカフカ。Buttermilkでマリネした鶏肉は、一度食べたらやみつきですっ。美味しく仕上がるTips。[...]Romescoレッドパプリカ、アーモンド、トマトペーストに数種類の香辛料、そして唐辛子を使ったスペインカタルーニャ伝統のRomesco(ロメスコ)。パンチがあるのでホットドッグやサンドイッチに挟んで食べるのがオススメ。Canningで保存。StyleSUBSCRIPTION更新をメールで受信できます。Reserved.コメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。