少々ローズマリー1枝ミニトマト2~3個パセリ適量!安全な料理のために作り方ポイントじゃがいもはローズマリーを入れて茹でることで泥臭さ(土臭さ)が和らぎます。準スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを準備する。参照↑1じゃがいもたっぷりの湯でローズマリーとともに茹でる。茹で上がったら皮を剥く(火傷しないようにね)21をボウルに入れてバター、塩、ホワイトペパー、ナツメグパウダーを加えてフォークで潰す。牛乳を少しずつ加えて混ぜながら滑らかにする。3水分が多いようならラップをしてレンジで1分~2分くらいかけて軽く水分を飛ばして、さらに混ぜながら滑らかにする。4ガラスの器に3を入れ、スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを乗せ、ミニトマトとパセリを飾る。料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。