高校生の時文化祭で披露したバルーンアートが楽しくて、卒業後一年間OLをするも1999年バルーンショップで働き始める。TweetPocket先日、バルーン業界の大好きなご夫婦が埼玉よりはるばる名古屋にいらっしゃったので、ランチをご一緒することになりました。現場終わりと言うことだったので、そんな疲れた時は「みそかつ」でしょう!!!と矢場町にある「矢場とん本店」へ行って来ました!実は私、「とんかつ」と言うか、揚げ物もとんかつみたいな塊のお肉も苦手なんです。行ったのか!?それは、おいしいから!!!おいしすぎて、矢場とんのみそかつはペロリと食べれちゃいます。現在、東海地方(愛知・岐阜・三重の三県)のとんかつ屋で「みそかつ」が無いとんかつ屋はまず99%ありません(もしかしたらあるかもしれませんので100%とは言いません)。すべてがすべて同じような「みそかつ」を出している訳ではありません。単純に「とんかつにみそだれをかければ良い」というように解釈されると少し困ります。「みそかつ」は、実はそれほど単純な料理ではないのです。言うのも、そもそも「とんかつ」も「みそ」も本来くどい食べ物と食材ですから、本当に単純に掛け合わせて食すると、非常に味が濃くなりすぎて、胸焼けがしそうなしつこい味になってしまうからです。したら美味しい「みそかつ」ができるかと言いますと、やはり「厳選された食材」と「とんかつの揚げ方」と「みそだれ」をバランス良くマッチさせる事が最も重要なのです。厳選された食材にシェフが愛情をそそいで調理し、フロアスタッフが心からのおもてなしをする。これこそが「矢場とん」のこだわりなのです。こんなこだわりがあるからこそ、とんかつも、塊のお肉も苦手なのに食べられちゃうんですね!でも、矢場とんのとんかつを初めて食べたのは、実は去年なんです。岡山に住んでいた友達が名古屋飯巡りをするために遊びに来て、その時一緒に食べて、甘すぎないみそだれがとんかつとご飯にいっぱいかかっていて、おいしすぎて虜になってしまいました♪これまで、苦手だからと食べなかったことをとっても後悔しましたよね~。高校生の時文化祭で披露したバルーンアートが楽しくて、卒業後一年間OLをするも1999年バルーンショップで働き始める。高校生の時文化祭で披露したバルーンアートが楽しくて、卒業後一年間OLをするも1999年バルーンショップで働き始める。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。