RECIPE海外のフードブログをよくチェックします。オシャレで美味しそうな写真や、素材の以外な使い方があったりと、参考になる情報がたくさんあります。その中で、みつけたのがそばサラダ、じゃなくてそばヌードルサラダ!英語ではそばヌードル、ラーメンヌードル、うどんヌードルといった感じでヌードルをつけて呼ぶ傾向があります。最近ではラーメンやうどんの認知度もかなり上がってるので、ヌードルを付けないことの方が多い気がしますが。そばをサラダにするという感覚がなかったので、初めてレシピを見たときは、なるほどー新しいと思いました。考えると、うどんサラダ、ラーメンサラダ(北海道だけ?)など麺類のサラダってもうすでに人気者になってるので、そばだってサラダにしてもおかしくないですよね。そば自身の渋い色があるから、カラフルな野菜たちとミックスすると、フォトジェニックな一品になる気がします。そんな海外のブログからインスパイヤーされ、わたしもそばヌードルサラダをよく作るようになりました。味付けは和風でも洋風でもどちらも合います。このレシピではマヨドレッシングで味付けしていきます。そばヌードルサラダの作り方まずはそばを茹でます。茹で上がったら、お水でしっかり洗って、ぬめりを忘れずにとってくださいね。レシピでは人参、赤玉ねぎ、セロリを使ってますが、トマトやトウモロコシ、きゅうり、レタスなど、生で食べられる野菜ならなんでもいいと思います。色がたくさん入った方が、幅広く栄養が取れ、見た目も美味しくなるのでちょっと気にしてみてください。調味料は先に小さいボウルで混ぜて、一度味見をしてからそばに混ぜたほうが良いです。酸味が足りなかったら、お酢を少し足してみたり、塩味が足りなければ、塩をもうひとつまみ足してみたり。好みの味付けはみなさん異なるので、その都度味見をして調整してみてください。ちなみにわたしは酸味が強い方が好きなので、もう少しお酢を入れます。調味料を混ぜたら、あとは満遍なく、全体を混ぜましょう。材料があふれて溢れないように、大きめのボウルを使ってくださいね。[こちらオススメのミキシングボウル]以上、そばヌードルサラダをご紹介しました。レシピについて質問などございましたら、いつでもお気軽に下の欄からコメントください。JURI和風のお蕎麦が簡単サラダに。カラフル野菜と一緒にマヨドレッシングと和えるだでボリュームサラダの出来上がり。ひとつまみInstructions鍋にお湯を沸かし、そばを茹でます野菜は全て千切りにしますAの調味料を混ぜますそばをざるにあげ、しっかり洗ってぬめりをとります水切りしたそばをボウルに移し、切った野菜を入れ、Aの調味料を入れて全体を和えます最後に白ごまをトッピングしますNotesお酢は米酢を使っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。CooksはAmazonアソシエイト・プログラムに参加しています。Cooksは紹介料を受け取ります。読者の方には追加費用はかかりません。