「乾杯から〆まで」提供ラーメン居酒屋「麺小屋らっぺ」の濱嶋優店長0北習志野駅から歩いてすぐの場所に11月30日、ラーメン居酒屋「麺小屋らっぺ」(船橋市習志野台3)がオープンした。飲食の仕事に興味があり、大学時代の4年間、東京・青山の飲食店でアルバイトをしていた。将来は自分の店を持ちたいと思っていた濱嶋さん。知り合いの社長から「新しく開く店の店長を探しているので、店をやらないか」と声をかけられたという。はれっぺ」(習志野台2)に続く2号店となる。店名の「らっぺ」は1号店の「はれっぺ」にちなんで名付けた。「『ぺ』でつながっている」とも。アイボリーブラックの壁に金色のボードがアクセントとなり、「高級感」を演出したという。席数は4人がけテーブル6卓と2人がけテーブルのほか、個室(4~8人)1室を用意。テーブルの間にすだれを設け、半個室のように使うこともできる。看板メニューの「ラーメン」(800円)は、同じ地域にあった「らーめん泰山」(閉店)の店主に指導を受けた復刻版。そのほか、「炒飯(チャーハン)」「麻婆(マーボー)豆腐」(以上700円)、「からあげ」(600円)などを用意。「麻婆豆腐は激辛ではないが香辛料が利いて、しっかり辛いとお客さんから好評。からあげは隠し味にラーメンのかえし(たれ)を使っているので、濃いめの味付けでご飯が進むという声が多い」と話す。「『飲み始めから〆(しめ)のラーメンまで一貫して一つの店で』というコンセプトの下、中華居酒屋らしいメニューを増やしたい」と濱嶋さん。「まだ構想段階だが、春には菜の花を使ったメニューなど、季節メニューにもどんどん挑戦していきたい」と意気込みを見せる。FUNABASHI」が5月17日、開幕戦に向けての意気込みと新たに女子チームを始動したことを松戸徹船橋市長へ伝えるため、船橋市役所を訪れた。FUNABASHI」が5月17日、開幕戦に向けての意気込みと新たに女子チームを始動したことを松戸徹船橋市長へ伝えるため、船橋市役所を訪れた。(船橋市浜町2)で開催された。船橋市と連携し初の取り組み猫の保護活動を続けているNPO法人「猫の森」(船橋市習志野台2)が4月28日、移動手術車で猫の不妊去勢手術を行った。reserved.船橋経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は船橋経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。