母が作ってくれたカレーの再現に挑戦!男子高生ミスターコン2017グランプリを受賞、AbemaTV「太陽とオオカミくんには騙されない」で一気に注目を集め、2018年に出演した『得する人損する人』(日本テレビ系)の料理対決や『世界一受けたい授業』(日本テレビ系)も大反響だった高橋文哉くん。その腕前はフレンチのフルコースをこなしてしまうほど。お母さんのメニューを参考にしながら、自分が食べたい男子目線のオリジナルレシピを提案します。料理、真剣にやってます。自分でいうのもなんですけど、最近、料理のお仕事をするようになって思うのは、こうやって料理について発信してる17歳の高校生はなかなかいないんじゃないかなっていうことです。連載を続けていく中で成長していきたいと思うので、そんな僕の姿も見てもらえたら嬉しいです。料理の道を志すきっかけに!料理を初めて作ったのは、小学校4年生のとき。お母さんの誕生日にハンバーグを作りました。結局は作ってもらったようなものでしたけど(笑)。できあがったハンバーグを食べたお母さんが、笑顔で「ありがとう。おいしい」って言ってくれたとき、心の中で何かが決まったんです。次の年にはサンタさんに包丁をお願いして、その次の年にはフライパンをお願いして、中2の頃には調理師免許がとれる高校を探していました。僕、ありがとうとか、おいしいとか、前向きな言葉にすごくパワーを感じるんですよ。その言葉だけで、僕はいくらでも動けるんです。フルコースに挑戦!今は、高校で料理の勉強をする毎日です。中学の頃は、お母さんの帰りが遅いとわかってるときは、バレーボールの部活が終わってからスーパーに行って、簡単なものを作ってました。お母さんには、あとで食べてってLINEして。今は、勉強と仕事で精いっぱいでなかなか家では作れないんですけど、家族合同の誕生会のときには、初めてフレンチのフルコースをふるまいました。25歳と23歳のふたりのお兄ちゃんも、最近やっと僕の料理を認めてくれるようになって。自分たちは作らないくせに前は文句ばかり言ってたけど、最近は素直にうまいって言ってくれます。今はふたりとも独立して離れて暮らしてるので、帰省したときの料理は僕の担当なんです。僕のお母さんは飲食店をやっていて、カレーはそこのスタンダードメニューなんです。どこの店よりもうまい。慣れ親しんだ味だけど、何回食べても本当においしいなって毎回思います。お母さんに聞かれたら、必ずカレーライスかハンバーグって答えてました。ハンバーグカレーが大好きなんですよ。聞いた隠し味を物心がついてから、初めてお母さんが料理をしているのを見たときも、やっぱりカレーを作っていました。今回のレシピは、お母さんのカレーの工程を想像して作った僕のオリジナルです。豚肉を使いましたが、他のものを使うこともあるし、そのときの気分次第でアレンジしています。食べてみたら何か足りなくて。お母さんに聞いてみたらヨーグルトを盛る直前に入れていたんです。それと、実はお母さんの<秘伝タレ>というのがあって(しょうゆ・みりん・料理酒・ザラメ同量で作るもの)、それを入れたらもうお母さんの味そのままになると思います。本当は全部自分で考えたかったけど、ここはアドバイスしてもらいました。完全なパクりです(笑)。あと、僕はにんじんが嫌いなので、お母さんは乱切りで入れるけど、僕はいちょう切りで小さくしています。好きじゃないけど、入れないとなんか寂しくて。日焼け止め、たくさん塗って、すこ~し泣いて。新着をもっと見る高橋文哉たかはし・ふみや●2001年3月12日生まれ、埼玉県出身。17年「男子高生ミスターコン2017」でグランプリを受賞。18年4月に、劇団Allen『大正浪漫探偵譚-六つのマリア像』にて舞台デビュー、同年同月『得する人損する人』(日本テレビ系)の料理対決に出演。イケメン高校生料理人として勝利を収める。同年7月『太陽とオオカミくんには騙されない』(AbemaTV)に出演し、さらなる人気を博す。雑誌『JUNON』や『Popteen』にも登場し、ティーンを中心に圧倒的支持を得ている。18年12月15日に放送された『世界一受けたい授業』(日本テレビ系)、19年3月22日には『ヒルナンデス!!』生放送にも出演し、料理人俳優として話題となり注目を浴びる。第6091713号)です。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちら。