shige今回はわたくし自身もよく食べている「島豆腐のアボカド納豆キムチ丼」をご紹介します今回の記事はこんな方におすすめです。●アボカド●キムチ今回ご紹介するのは「丼」なのですが「ご飯」は使いません。詳しくはこの先をご覧くださいませ。それでは調理開始!🔪まずは島豆腐から。島豆腐は一般的な豆腐と製法が異なっていて大豆本来の風味と絶妙な塩加減が特徴です。島豆腐が近くにない場合は木綿豆腐を使用してください。通販サイトで購入できるのでご紹介しておきますね。リンクパックから出した島豆腐(400g)を1cm角のサイコロ状に切って丼に入れておきます。寒い時期は「湯通し」すると体も温まります。一般的なレシピのように島豆腐をアボカド・納豆・キムチと和えるのではなく食べ応えのある島豆腐をご飯の代わりにしちゃうんです!お次は納豆です。2パック分を付属のタレと一緒にかき混ぜます。今回はキムチを使うのでカラシは省いてください。混ぜた納豆を島豆腐の上にドーナツ状に広げます。このあとアボカドとキムチをいれるのでなるべく大きめに😉そしてアボカドです🥑アボカド1/2個を島豆腐と同じく1cm角ぐらいの大きさに切って納豆の内側に広げてください。今回は100gほど使いましたがお好みで量を調整してください。まん中にドーンとのせれば完成!🙌どうでしたか?めちゃくちゃ簡単でしょ。お好みで白ゴマや青のりをどうぞ。今回は白ゴマをタップリと振りかけてみました😋それではいただきまーす!🥢ご飯代わりの島豆腐の風味と食感に納豆・アボカド・キムチの味わいが加わり美味しゅうございます。(自画自賛中😁)納豆のタレとキムチの味があるので十分かと思いますがもし味が薄く感じるようでしたらしょう油をお使いください。食べられるのであっと言う間に完食です。島豆腐を1パックまるまる使っているので結構お腹にたまります。今回は納豆・アボカド・キムチを使いましたが他にもツナ・オクラ・ちくわ・なめたけ・のりの佃煮などなどお好きな具材を組み合わせてオリジナルレシピでお楽しみください。材料さえあればサッと作れるので時間がないときでも大丈夫。食欲がないときやお酒を飲んだ後の〆にもどうぞ。低カロリー・高タンパクなのでダイエットにも最適です。ご飯を使わない「島豆腐のアボカド納豆キムチ丼」もし良かったら試してみてください。お聞きしますが...。納豆はお好きですか?私は大好きです。毎日のように食べてます。shige石垣島の納豆には「カラシ」がついていません。いつものスーパーでふと目に入ったものがありました。ラベルをみると「島らっきょう」と書かれています。その日は購入せず帰ってからグーグル先生に聞いてみたところ塩浸けでたべられるとなっておりました。「カップ焼きそば」はお好きですか?わたくしはよくお世話になってます。あの独特の味は病みつきになりますよね。悲しいかな自炊生活25年以上のキャリアを持つわたくし。キッチンへようこそ」というのを始めてみました。