kamado」のランチに行ってきました。店内はカウンター席、小上がり、座敷とあります。お昼のメニューはこんな感じです。手ごねハンバーグ炭火焼きの塩きのこの自家製ポン酢ダレにしました。使う水は岩清水を使っているそうです。全ての料理を竃と炉端で調理している等こだわりを感じます。お米もこだわりのコシヒカリの新米です。手ごねハンバーグ炭火焼き野菜が付いています。かまど炊きご飯ご飯好きにはたまらなく美味しいご飯です。ハンバーグの上には塩きのこと大根おろしがのっています。つなぎの少ないハンバーグは肉の食感がいい感じです。自家製ポン酢ダレにつけます。ご飯と一緒に食べます。これはご飯がすすみますね。ご飯も美味しくて1膳じゃ足りません。銀ダラのネギ味噌焼き脂ののった銀ダラが旨いです。ネギ味噌がまたご飯に合いますね。デザートに梨をいただきました完食です。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。