Brewery-【お知らせ】2023/05/29より送料が改定となります。詳しくはこちらをご確認ください。Titleカートに入れる稲わらの燻の余韻を楽しむ、田んぼを丸ごと表現したお酒2022年春、髙崎のおかんで、偶然つちや農園の柏木智帆さんと出会ったところから、この酒づくりはスタートしました。その後田んぼにも伺い、つちや農園さんの愛情やかっこ良さに触れ、あれよあれよとコラボレーションをさせていただくことに。髙崎のおかん店主・髙崎丈さんから、「お燗でも美味しいクラフトサケをつくりたい」というお話をいただき、下記2つを軸にお酒をつくることを決めました。・今まで挑戦したことのないレベルで磨かないお米を使う(精米歩合:94%)・つちやさんの農民藝術的なはざ掛けも表現するため、稲わらを使うそこでふと、スモークビールの「ラオホ」をヒントに、燻製香をまとわせてみたら美味しいのでは、と稲わらを燻製することしました。冷やして飲むと、青りんごのような爽やかな香りが広がり、常温に近づけて飲むと、余韻の燻製香を一番感じやすいです。熱燗で飲むと、ミルキーな香りとともに酸味が引き立ち、テクスチャーもとろみが出てきます。自然栽培米「ササシグレ」の妖艶な力強さを、さまざまな温度帯でお楽しみください。おすすめの飲み方は、こちらのnoteにて公開予定です。除き、基本的にご注文後4~6日で発送いたします。国内の送料一覧こちらのページをご確認ください。【注意事項】20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。Brewery-.オンラインストア完売のお詫びとお知らせ大変申し訳ございませんが、製造量が少ないため現在オンラインストアの在庫がございません。次回の販売をお待ちいただけますと幸いです。公式LINEでは、お酒の発売日時を事前にお知らせするなど、お得な情報をお届けしています。この機会にご登録ください!LINE友だち追加はこちらx。