固形コンソメを溶かす。キャベツにさばとチーズ半分をのせて中身が出ないように包む。余ったコンソメスープにエノキなどのキノコ類を入れて温めると、きのこスープになります。ご飯を入れて温め、粉チーズを振りかけるとリゾット風になります。花粉の季節というと、2月〜5月のスギやヒノキがよく知られていると思いますが、イネ科やブタクサなどもあり、年中症状が現れる人もいます。症状として、目の痒み、充血、くしゃみや鼻水などがあり、これらによって倦怠感や集中力低下が見られます。これらの症状によって仕事に支障が現れ、子どもだと学校での学習に影響が出ることもあります。体調不良や免疫力が低下していると、花粉症の症状が悪化しやすいとも言われています。日頃からできるだけ決まった時間に起きるなどして、自分の生活リズムを整えることを意識しましょう。合わせてバランスの良い食事も大切です。【症状の軽減が期待できる食材】1.乳酸菌類ヨーグルトやキムチなどです。それらに含まれるビフィズス菌が作る免疫物質によって免疫力が改善し、アレルギー症状が抑えられます。2.DHA・EPAさば、さわらなどの青背魚です。アレルギー症状を強める脂肪酸の効果を弱くすると言われています。豊富に含む植物油、かぼちゃや魚などです。4.アリウム属野菜や生姜ニラ、にんにく、玉ねぎやネギです。これらは発汗、利尿作用があり、花粉症の症状の緩和も期待できます。【注意したいこと】たんぱく質は取りすぎるとアレルギーを起こしやすいと言われています。肉、魚、卵など、摂取する量には気をつけましょう。身体に良いと言われる食材でも極端に摂りすぎると良くないと言うことです。何事もバランスが大切です。おすすめレシピ:【さば缶のアクアパッツァ風】アクアパッツァとは、焼いた魚を水で煮込み、オリーブオイルを使います。トマト、オリーブや貝などを加えます。味は魚の旨みが引き立つシンプルな料理です。豊富に含まれています。豊富に含まれています。さば缶や冷凍ブロッコリーを利用することで、簡単に作れて栄養価が高い料理になります。汁や野菜にさばの旨味が染み込んでいます。パンにつけて食べても良いですね。乾燥を予防したい【乾燥による肌トラブルはありますか?】11月に入り、寒くなってきました。肌の乾燥が気になりませんか?乾燥すると肌のトラブルも増えがちです。目元や口元にシワができやすくなります。皮膚が白い粉を吹き、かゆみも伴うこともあります。乾燥により、自身にどのような変化が起こるかをあらかじめ把握して、早めに対処することで重症化を防ぐこともできます。乾燥の原因ですが、皮脂が減少して皮膚から水分が蒸発することにより痒みなどを伴います。皮脂減少の要因として、エアコンが効いた室内で長時間過ごすこと、過剰に身体を洗いすぎて皮脂を洗い落とすこと、紫外線をたくさん浴びること、栄養状態が悪いこと、睡眠不足なども関係しています。季節の変わり目、環境の変化によるストレスも原因の一つとなります。油類を摂らない間違ったダイエットは皮膚がカサカサになりやすいです。極端に脂質を減らすことで、便秘になり、肌荒れに繋がることもあります。【肌の乾燥を防ぐポイント】1.栄養バランスの見直し特定の何かだけを多く取る、全く食べないなど偏った食事の摂り方は見直しましょう。1回の食事に主食、主菜、副菜の3つが揃っているか確認してみましょう。2.十分な睡眠をとる肌の新陳代謝を活発にするためにも質の良い睡眠を心がけましょう。朝はなるべく起きる時間を一定にして太陽の光を浴びるようにしましょう。3.十分な水分をとるもしかしたら汗をかいてないからと夏ほど水分を摂らない人が多いかもしれません。体内の水分量も内側から確保していきましょう。こまめに水分補給することは大切なことです。毎食1品摂りましょう。魚介や肉にはたんぱく質の分解、再合成を促すビタミンB6が含まれています。摂ることでより肌の状態が良くなります。ビタミンEは血行を改善してくれます。ビタミンAは、緑黄色野菜、レバー、うなぎなどに多く含まれています。ビタミンEは、魚介、植物油、ごま、ナッツなどに多く含まれています。5.肌の保湿をこまめにおこなう入浴後などに肌の保湿を行いましょう。外出前も保湿をしてから出かけると乾燥を予防することができます。豊富に含まれています。温かいスープは冷えも防いでくれます。玉ねぎを薄切りにする。凍ったままのかぼちゃと玉ねぎと水を鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。豆乳、コンソメ、バターを入れて一煮立ちする。塩コショウで味を整える。4回目のどの痛みを防止したい【のどはどんな時に痛くなりやすいのか?】まだ暑いとは言え、9月に入りました。朝晩が少しずつ冷えることもあります。風邪の引き始めにのどに不快感が現れる人は多いと思います。風邪の直接の原因はウイルスによる感染と言われています。ウイルスに感染したからと言ってすぐに症状が出るわけではありません。日頃のうがい、手洗いを徹底することや抵抗力が落ちないように生活リズムを整えることも重要です。【喉の働きと予防方法】のどの働きは、口や鼻から入ってくるウイルスや細菌から身体を守る働きがあります。ウイルスの侵入に備えて粘膜を丈夫にすることが重要です。粘膜を丈夫にして免疫力を高めるにはビタミンAが重要になってきます。ビタミンAは免疫機能の維持にも関わっているからです。細胞の回復や修復の働きを活発にしてくれます。【のどが痛い時の食事ポイント】1.食材は小さく切るのどが痛いと食欲不振になりがちです。のど通りをよくするために食材を小さく切って食べやすくしましょう。2.熱すぎる、冷たすぎる、辛すぎるものを避けるのどに刺激を与えるので、できるだけ控えましょう。3.のどの粘膜を強化する食材を摂るのどの粘膜を保護してくれる食材を多く取り入れましょう。おすすめ食品はビタミンAが豊富に含まれている色の濃い緑黄色野菜です。他にはうなぎやレバーに多く含まれています。4.抗菌作用のある食材を摂るこまめにうがいをしてのどを清潔に保つ必要があります。抗菌作用のある硫化アリルの多く含まれている食品を摂りましょう。ねぎ、ニンニクなどに多く含まれています。殺菌効果はお茶に含まれるカテキンも効果的です。カテキンとはお茶の渋みを指します。お茶でうがいをすると一層効果的とも言われています。【おすすめレシピ】ビタミンAが豊富な人参とのど通りの良い高野豆腐と卵が入った汁気の多い1品になります。汁気が多いので食べやすいです。人参を皮ごとピーラーで細かくむく。高野豆腐は水気を絞り、薄く食べやすい大きさに切る。鍋に水と顆粒だしと人参を入れて煮る。人参に火が通ったら☆の調味料と高野豆腐を入れて煮る。5を沸騰させて、溶いた卵を入れてひと煮立ちさせる。皿に盛り付けてお好みでねぎをトッピングする。暑い日が多くなってきましたが、体調を崩していませんか?「夏バテ」は気温の上昇にともなって起こります。摂れないことにより、体調丌良に陥った状態です。室外の温度差によるストレスで自律神経が乱れることによって起こる不調もその一つです。【夏バテによって現れる4つの危険】1つ目は、「食欲低下によるエネルギー丌足」です。2つ目は、「発汗による水分やミネラルの損失」です。わたし達は飲み物以外に食事からも水分を補給しています。食事量が確保されなければ、水分が丌足気味になります。発汗も多くなるため注意が必要です。目は、「寝丌足が続く」ことです。熱帯夜などで寝丌足も考えられますが、それに加え倦怠感が続くことで、寝つきが悪い人もでてきます。目は、「食事を摂らないことで、胃腸の働きが悪くなる」ことです。胃腸の働きが悪くなると、消化液などの分泌も減ってしまうからです。補給しましょう!喉が渇く前に補給することが大切です。食、食事を摂ることにも意識しましょう。影響することも考えられるからです。2睡眠環境を整える寝る前に「できるだけ寝室を冷やしておく」、「寝具もヒンヤリタイプのものを選ぶ」など改善していきましょう。寝る前の部屋の電気の明るさを調整する、携帯電話やパソコンは寝る直前まで見ないなどの対策も必要です。3身体によいリズムを作る夜勤などがある方は難しいかもしれませんが、起きる時間をなるべく同じにして、朝の太陽を浴びることで体内のリズムを作ります。リズムを保つことは、夜の入眠にも重要になってきます。リズムを作る際、食事時間も活用できます。起きる時間、食事時間もできるだけ一定にして、身体によいリズムを作っていきましょう!4食事で気を付けたいこと食欲がない状態を放っておくと、状況はますます悪くなります。少量ずつでも栄養のバランスを意識したいですね。あわせて摂りましょう。消耗されやすいですので、野菜・果物で補っていきましょう。【おすすめレシピ】そばは、冷水でほぐすだけの麺を使用しました。包丁は、たくあんを切るときだけ使用しました。・しらす...20g・たくあん...30g・かつおぶし...お好み・めんつゆ...お好み1.そばを冷水でほぐす。2.たくあんを細かく切る。虫歯を予防したい【虫歯の原因は?】みなさんは虫歯の原因をご存知ですか?虫歯を作っているのは、おもに口の中に存在するミュータンス菌というものです。このミュータンス菌が増えると、プラークとなり、歯の表面に残ります。糖をエサにすることにより増殖します。その際、作り出した酸が歯のエナメル質などを溶かすことで虫歯になります。歯を磨いてから寝ることを徹底したいですね。唾液が多くでるように、よく噛む食材を多く食べることをおすすめします。食事内容ですが、できるだけ歯自体を強くするものを選びましょう。あわせて摂りましょう。めんじゃこなどに多く含まれています。