ある、新澤醸造店にやってきました。production.明治6年創業のこの歴史のある蔵は、5代目の新澤巌夫専務が9年前に経営を引き継ぎ、最年少杜氏に就任。全国から話題の有名ブランドにまで育て上げました。そんな中の、311震災及びその後の余震。築138年の酒蔵は大きく傾き全壊と診断され、この場所での今後の酒造りの継続断念を余儀なくされました。production.被害にあったのは建物だけではありません。年間に売る量の半分のお酒を失ってしまったそうです。summer.そんな中、今週から、安全性を確保しながら酒造りを再開。新しい蔵の移転と同時に、酒造りを終えた他県の蔵人仲間も集まり、150石もの酒造りを今年の夏までに行うそうです。well.出荷場も、大忙し。一本一本丁寧に、全国の伯楽星や愛宕の松ファンの方々を想い、ラベルを貼る方々が働いています。全国から集まった、本当にたくさんの応援メッセージ。みんな、新澤醸造店を応援しています。brewery.光栄にも、私はここで三日程、酒づくりとラベル貼りのお手伝いをする機会をいただきました。今回は、この為に帰国して来たと言っても、過言ではありません。美味しくて綺麗なものが好き。タイトルバナーの写真は、プクプクの醪ちゃんです。萬屋おかげさんただ、いま。rabbitsただ、いま。