くらしとココロに、彩りを。山梨の森のいきものたち」カビのこすり洗いはNG!?その驚くべき生態と対処法をマイスターに聞いた先延ばしって悪いこと?「あとでやろう」は生物が生き抜くための知恵だった!手洗いに自分らしさを。山梨の森のいきものたち」カビのこすり洗いはNG!?その驚くべき生態と対処法をマイスターに聞いた先延ばしって悪いこと?「あとでやろう」は生物が生き抜くための知恵だった!手洗いに自分らしさを。朝食の時間は、1日のスタート。活力あふれる1日を送るためには、健康的でバランスのいい朝食を摂りたいもの。朝ご飯をちゃんと食べるまではいいものの、そのあとの洗いものがなんだか面倒くさくありませんか。朝食ができあがるタイミングでキッチンまわりもピカピカになっていてほしい。今回は、「最高の和朝食」を準備しながら、いつも気持ちのいい快適なキッチンを実現するためのTIPSをご紹介します。豊かに食器洗い10,926view2021.11.10意外な具で作る味噌汁レシピ!だし(出汁)を使った味噌汁の作り方とは?家庭の味の代表格である味噌汁を、だしからこだわって最高の1杯にしたい!そう考えたライターのちみを。そこで、様々な味噌汁レシピを開発し、メディアでも話題のミソシラー・武内和久さんに、おいしい味噌汁作りの秘訣について聞くことに。だしと味噌の相性や、いつもの味をアップグレードさせる食材の選び方など、最高の1杯を作るためのヒントを得ることができました。「アク(灰汁)」とは、食材から出る苦味やえぐみなどのもとになる成分の総称。野菜のアクはほぼ水溶性なので、「水にさらす」「ゆでる」などの方法で取り除けます。その際、酢や塩を使うのも有効。肉や魚をゆでるときに出るアクは、「厚手のクッキングペーパーをのせ絡め取る」と簡単!落し蓋にもなり一石二鳥ですよ。煮物49,601view2017.01.27おいしいだし(出汁)の種類と取り方、だしを使った料理のレシピをご紹介かつおぶしは沸いてから、昆布は水から入れるなど、「だし(出汁)」は材料によって取り方が違います。基本の「かつお昆布だし(一番だし)」をおいしく取る、時短の「即席だしパック」、だし取り・アク取り・落し蓋の一石三鳥の「かつおぶた」など、和食には欠かせないだし取りには厚手のクッキングペーパーが重宝します。煮物25,911view2016.11.15「落し蓋」の意味や効果は?落し蓋がない時はクッキングペーパーで代用!「落とし蓋」は、鍋より一回り小さい蓋のことで、材料の上に直接置いて使うもの。落とし蓋をすると、材料にしっかり味がしみこむ、具材が煮崩れしにくい、時短になるなどのメリットがあります。落し蓋には木製やステンレス製、シリコン製などがありますが、クッキングペーパーやアルミホイルでも代用できて便利です。煮物157,958view2016.08.22塩分の多い食べ物は注意!足のむくみ解消に効果的な食生活とは足のむくみの原因は、私たちの生活のあらゆる場面に隠れています。ここでは、「食生活」におけるむくみの原因と対策をご紹介します。原因の1つは塩分の摂り過ぎ。インスタント食品やスナック菓子、麺類、味の濃いおつまみなどは控えましょう。ビタミン・ミネラルの不足、アルコールの摂取も原因になりますのでご注意を。151,441view2014.12.16電子レンジや食洗機はNG!「漆器」の特徴と、正しい使い方・洗い方お重やお椀などの「漆器」は、見た目の美しさや、軽く扱いやすい点が長所。反面、急な温度変化に弱いため、電子レンジや食洗機では使えません。洗うときは、台所用中性洗剤を使い、やわらかいスポンジまたはやわらかい布で洗って。洗い終わったら放っておかず、ふきんで水気をふき取ると水滴の跡が残りません。Lideaの記事更新情報や、お得なキャンペーン情報をいち早くメールマガジンでお届けします!規約に同意する登録するこのサイトはreCAPTCHAとGoogleによって保護されています。先週のいいね!ランキング※ランキングに表示されるいいね数は先週の集計値です。くらしとココロに、彩りを。感性や好奇心を育むメディアです。