先に来店していた方の横に着座し、談笑しているとしばらくして料理が運ばれてきました。マダラの白子酢、イカの黒作り、茶わん蒸し、刺し身盛合せです。七尾では、冬の味覚が例年よりワンテンポ遅れて入網していて、2月に入って寒ブリやマダラが豊漁です。その新鮮なマダラの白子は、一片の臭みもなく、食感も歯を弾くほどです。茶わん蒸しは、ブリの切り身、白子、甘エビが入った、冬の幸が共演する豪華版です。具が出てくるので、茶わん蒸しらしからぬ佇まいです😌😌😌(上蓋取り忘れました😨😨😨)そして、刺し身盛合せです。寒ブリ、マダラの昆布〆、甘エビです。寒ブリの旨いこと旨いこと。脂もノリノリなんですが、中トロの部位なので食感も同時に楽しめます。マダラの昆布〆は軽く〆てあるので、こちらも食感が残っています。今日の宴のメンバーは多数が漁師町出身の方々なので、食感が残った軽い昆布〆の方が好みだと思います。次の一品は、寒ブリ大根です。画像では大きさが伝わりませんが、出てきたときはみんながみんな驚きで仰け反っていました。寒ブリが丸ごと入っているような迫力です。次の一品は、寒ブリの照り焼きです。頭に近い背中の部位で、こちらも脂がノリノリで美味しかったです。最後の一品は、お寿司です。手前から、ヒラメ、寒ブリ、ヤリイカ、能登かき、奥が、マグロの赤身の鉄火巻きでした。お寿司屋さんでの飲み会の鉄板です。お酒もたらふく飲んだので、料理は全部食べきれませんでした。今回は、思いもよらない寒ブリ・マダラ尽くしとなりましたが、大いに笑い、大いに語りました。出身が一緒だと、話題には事足りませんね。今回も、ご馳走さまでした😌😌😌ちなみに、帰り際、幹事に今回の料理の値段を聞いてみると、「5000円」と右手をいっぱいに広げて胸を張っていました。君が偉ぶることはないのだが...能登七尾の少し遅い冬の幸、皆さんもどうぞ味わってください。ある『大将寿し』さんにお邪魔しました。ある『大将寿し』さんにお邪魔しました。»プロフィール能登半島の真ん中にある七尾市から、美味しいお魚の情報(料理店orグルメ)をポチッとお届けします。blog金沢でラーメンを♪そしてときどき。4はてなブログをはじめよう!sakana770さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。