毎月第3水曜日は、トントントン~♪お料理コーナー!★月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド★DJオオクボックスが広島酔心の実習室に突撃取材&料理に挑戦!10月15日(水)放送のクッキングッドは、西洋料理の玉澤先生が担当!「若鶏のバルサミコ煮込み」を紹介します。【作り方】1.タマネギ、ケイパーはをみじん切りにする。オリーブは輪切り、ミニトマトは横半分に切る。2.若鶏肉は水分を拭き取り、塩コショウし小麦粉を付けしっかりはたく。→小麦粉を付けることで肉汁が逃げず、よりオイシイよ!3.フライパンにオイル適量を入れ、2の若鶏肉を皮目から焼き、取り出す。→皮7割り焼くことで臭みも取れ、パリッと焼きあがるよ!4.若鶏の旨味が残った3のフライパンに1を入れ炒める。5.フライパンで炒めた4、バルサミコ酢、トマトソース、チキンブイヨンを鍋に入れ、強火で沸騰するまで煮込む。6.5が沸騰したら、3の若鶏肉を入れフタをし弱火で10分煮込む。7.6に生クリーム、黒コショウを入れ味を調える。8.若鶏肉は食べやすい大きさにカットし皿に盛りつけ、イタリアンパセリを添えて完成。付け合せにバターライスを添える。ここから収録の様子!しっかり塩コショウ!小麦粉を付け付け、ハタハタ。皮目をしっかり焼くことがポイント!オオクボックスのギャグをギャグで返す玉澤先生!バルサミコ酢が沸騰してムセるスタッフ一同。完成、おいしそうな匂いに思わずニッコリ。オオクボックス作「若鶏のバルサミコ煮込み」完成!バルサミコソースでトリと描く前衛的なオオクボックス。