ヨーロッパ原産のアブラナ科の多年草で、日本には明治初期に西洋野菜として導入されて栽培が始まり、現在は帰化植物として日本全国の水辺などに野生化したものが自生しています。独特の芳香とほのかな苦みと辛味があるハーブ・香味野菜で、洋食の肉料理などにも利用されることが多く、栽培されたものが流通しているほか家庭菜園で育てられることもあります。繁殖力が非常に強く、水域に生育する希少な在来種を駆逐する恐れがあるため日本では要注意外来生物に指定されています。山菜図鑑.お問い合わせ目次(五十音順)タイトルとURLをコピーしました。