パンロットのイベント「初めにあんぱんありき。PAINLOThomeパンのニュースパンの取材コラムPAINLOTのイベントサイトについてお問い合わせfacebooktwitterパンの水先案内人。ベーカリーニュース、おいしいパン屋さんの取材記事、マルシェなどのイベント情報を掲載。“初めにあんぱんありき。“初めにあんぱんありき。Coffee!!「はじめにあんぱんありき。あんぱんは日本人と共にあり、あんぱんは日本人であった。偶然なのか必然なのか、この甘いパンは韻を踏み、何ともリズミカルに私たちにふっくらと柔らかな感覚を伝えるのです。僕にとってあんぱんはパンが好きになる前から、そして小麦の海に飛び込むこと3年、今も無くてはならないパンです。誰かにあんぱんを語るとき、「フランス人に食べさせたい日本のパンNo.1」と言っています。「タカ派?」「ハト派?」のような論争でもあります。いや、全然違いますが。木村屋が考案したとされる、和の菓子パンはその後進化を遂げます。ブリオッシュ、フランスパン、ダッチブレッド、全粒粉などの生地のバリエーションはもちろん、発酵バター、ジャム、ココア、ゴマなどとのトッピング次第で何通りものあんぱんが誕生しました。イベントでは、甘く炊いた小豆を、発酵させた小麦の生地で包み込んだ「あんぱん」を対象としますが、いんげん豆・うぐいす豆・黒豆、またカボチャ餡なども広義の「あんぱん」と捉え、味わいたいと思います。TOKYO(トロパントウキョウ)。気鋭の名店デュヌ・ラルテで経験を積んだ田中真司シェフの作るモダンで庶民的なパン。ガチョウ油を塗った「世田谷バゲット」や世田谷カレーパンまつりにも登場した人気のカレーパンは、どこか野性的な風格ですが、「おいしい」ことを主眼に置いて作られています。当日はあんぱん2種類のほかにも、シフォン型の大きなパン「ヒガシヤマ」の試食もあり。豆腐、豆乳、オリーブオイルを使い、しっとりとした風味が特徴です。トロパンは通販を行っていないため、関西では貴重な機会となります。カフェパランのスペシャルティーコーヒー付きなので、甘くほろ苦く、あんぱんを京都で紐解く一日となりそうです。“初めにあんぱんありき。粒あんとこしあんを味わう、あんぱんの歴史を学ぶ、粒あんかこしあんか論争、私の好きなあんぱんトーク、カフェパランのコーヒーブレイク※あんぱん持込で500円引き(14名ほどでの開催です。同じあんぱんを約4個ご持参ください。4個×4分割=16等分をご用意して頂きます)※テーマは「あんぱん」ですが、持ち込みは“甘く炊いた豆”を使ったパンでも構いません(小豆、金時豆、うぐいす豆、黒豆など)。自家製あんぱんも大歓迎です。ち込みの場合はどのお店のベーグルを用意する予定かを明記の上(info@painlot.com)まで送信して下さい。TOKYOに決定!イベントレポートカフェパランのウェブサイトにあんぱんイベント後記を掲載しています。写真と共に当日も模様をお楽しみ下さいませ。“初めにあんぱんありき。中村製餡所TwitterFacebookHatena関連記事PAINLOTのイベント2018/01/08さよなら京都みなみ会館〜パンと映画をめしあがれ『74歳のペリカンはパンを売る。』バレンタインの全力パン祭り〜建物の老朽化によって、閉館を余儀なくされるミニシアター「京都みなみ会館」。待望のシュトレン東京編の開催が決定!筆者は早いもので東京から京都へ越して10年になろうとしています。...PAINLOTのイベント2017/10/04シュトレンナイト名古屋へ。...パンのニュース2023/01/272023年1月と2月の新刊まとめ【パンに関する書籍・レシピ・雑誌・絵本ほか】2023年1月、2月の新刊「パンに関する書籍」まとめです。人気記事ランキングパン作りの原点へ!大阪のブランジュリタケウチが生瀬ヒュッテとして移転オープン。六本木の石窯パン工房ラトリエ・デュ・パンを取扱うワインショップソムリエデザインと機能性ならアンジェのインテリア雑貨お買い得アイテムが大集合!楽天市場ならポイントもたまる!パンロットのイベント「初めにあんぱんありき。PAINLOTパンの水先案内人。ベーカリーニュース、おいしいパン屋さんの取材記事、マルシェなどのイベント情報を掲載。