自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。奈良県の油長酒造さんより入荷です。爽やかな、軽やかな、スッと飲める夏酒です。涼しげなラベルも良いですよね。夏の夜空を見上げ星を眺めながらいかがでしょうか。657奈良県の油長酒造さんより入荷です。秋津穂65%精米、7号酵母ですが、今回は精米にこだわっています。飯米の秋津穂は、お米が溶けにくいので従来の丸い精米でなく扁平に精米し米粒の表面積を増やし中心までの距離が短くなり液体がしみ込みやすくより溶けやすくなりました。通常の秋津穂657との違いを楽しんで頂けたらと思います。奈良県の油長酒造さんより入荷です。真中採りは、4月に発売されすぐに完売致しました。通常版が入荷した参りました。今回のテーマは、「酵母」です。日本酒造りには欠かせないもので酵母の力でお米の糖分をアルコールにかえていきます。他にも日本酒の香りにも影響をあたえる重要な存在です。今回、秋田県の新政酒造さんの6号酵母を分けて頂き風の森ALPHA6が誕生しました。ふだんの風の森とは違う6号酵母による風の森をお楽しみください。奈良県の油長酒造さんより入荷です。今回のテーマは、「酵母」です。日本酒造りには欠かせないもので酵母の力でお米の糖分をアルコールにかえていきます。他にも日本酒の香りにも影響をあたえる重要な存在です。今回、秋田県の新政酒造さんの6号酵母を分けて頂き風の森ALPHA6が誕生しました。ふだんの風の森とは違う6号酵母による風の森をお楽しみください。風の森のロゴ入りメタル製タグが付いています。807奈良県の油長酒造さんより入荷です。地区で栽培された愛山の酒造りに取り組んでいます。号系酵母を使用し、超低温長期醪で発酵を進める事により愛山の個性を引き出しました。マスカットの果実を思わせる軽快な香りに、80%精米ならではの複雑味ある味わい。透明感を目標に醸造しているので、お楽しみください。807皆様、本日もお疲れ様でございます。奈良県の油長酒造さんより入荷です。み、バランスが絶妙な酒です。キヌヒカリ457奈良県の油長酒造さんより入荷です。以前、人気商品だった「風の森キヌヒカリ」が復活しました。酸が立たない滑らかな質感と、白いイチゴを思わせる豊かな香りが印象的です。※来月には、キヌヒカリ真中採りも入荷予定です。14:00今年一年有難うございました。酒井酒店オンライン本年もご愛顧、誠にありがとうございました。新年は4日から営業です。リーデル社製グラス皆様、本日もお疲れ様でございます。風の森の中でもしっかりお米を22%まで磨いたALPHA2このお酒に最も合う酒器を、創業265年を迎えるワイングラスの名門、オーストラリアのリーデル社製のグラスの中から選択しました。いちごを思わせる香りや豊かな質感をより明確にお楽しみくださいませ。bar皆様、本日もお疲れ様でございます。油長酒造さんより新たな試みの「風の森」が入荷して参りました。マスカットや白ぶどう、ライチのような爽やかな香り。口に含んだ時にほのかな甘味を感じ、その後酸味や複雑味が感じられる力のある味わい。付属のスティックを使用して、お好きなタイミングでお客様の手により、樽のフレーバーを日本酒にのせていくことで、お客様ご自身が未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を発見できます。Chrome(最新版)での閲覧を推奨しています。掲載されている写真・文章等の著作権は津山瓦版または情報提供者に帰属し、一切の無断転載を禁じます。基づいて利用しています。