2016.05.06アーモンドの効果GreenRoom、栄養士の阿部です。お休みが続く方も、今日からお仕事の方もいらっしゃるかと思いますが、今日は、お出かけやお仕事でたまった疲れにも効果的なアーモンドについてご紹介します。一般的には「カロリーが高い」「ニキビができやすい」などの理由から、お酒のおつまみ以外ではほとんど食べる機会のないアーモンド。アーモンドにはまるで「天然のサプリメント」と呼べるほどの、体質を改善する栄養素が詰まっています。アーモンドはあらゆる食材の中で、最もビタミンEが豊富に含まれているものとして知られています。その量は、健康に善いとされる「オリーブオイル」の約2倍!ビタミンEには高い抗酸化作用があり、体内の活性酸素を除去する働きがあります。そのため、血管の詰まりが原因となる病気や、脳細胞がダメージを受けて起きるボケに効果があります。ビタミンEとアルツハイマーの関係については、日本の名誉教授や海外の大学との共同研究として論文が発表され、多くの注目を集めています。ビタミンEの抗酸化作用は疲労回復にも効果的で、このゴールデンウィーク中のおでかけや、日ごろのお仕事でたまった疲れを解消してくれます。ある「食物繊維」、体の代謝調整と健康に欠かせない成分「ミネラル」など、1種類の食材から実に多くの栄養を摂取できる食材として「アーモンド」は注目されています。そんな「アーモンド」ですが、やはり「高カロリー」「高脂質」な一面もありますので、食べすぎ・食べ方には注意が必要です。おつまみとして売られているアーモンドの多くは塩で味付けがされているため、塩分の取りすぎを防ぐためにも、味付けのされていないタイプを選びましょう。栄養価としては「生」のアーモンドが一番ですが、常に新鮮なものが用意できないと、カビの心配があります。脂溶性のビタミンEは焼いた程度ではなくなりませんので、「素焼き」の味付きでないアーモンドがいいでしょう。アーモンドの茶色い薄皮には「フラボノイド類」が含まれています。フラボノイド類はビタミンEと同じく、活性酸素に効く成分です。ダブルの抗酸化作用が、疲れや酸化で体がさびていくのを防いでくれます。「健康食」と呼んでも差支えがないほど、多くの栄養を備えたアーモンド。そんなアーモンドを、GreenRoomでは、茶色い薄皮も使った自家製アーモンドミルクを作って、ドリンクに取り入れています。スムージーにプラスすることが多いですが、お客様からのご要望があればご注文いただいた様々なドリンクにプラスしてお出しいたします。日々の疲れが隠せなくなってきたら、アーモンドを使ったドリンクはいかがですか。この機会に栄養士の作る《美容と健康に善いドリンク》を飲みにいらしてください。カフェブースのみのご利用も可能となっております。皆様のご来店、お待ちしております。