甘いケーキが良い時は砂糖の量を倍にしてみてください!【小松菜】について江戸川区と言えば「小松菜!」は有名ですよね。「サラダ小松菜」という商品も販売されています。えぐみがなく、甘くて、生食はもちろん、ジュースなどにも利用できるそうです。くせやあくが少ない小松菜はどんな料理にもあいます。葉は鮮やかな緑色で艶があり、厚くて柔らかいものがおすすめです。栄養価はカルシウムが豊富なので、骨粗しょう症予防やイライラを改善する効果があります。ベータカロテンは風邪予防や美肌効果が期待できます。豊富に含まれています。油と一緒に摂ることをお勧めします。炒め物の際も、アクが少ないので下茹でせずに調理ができる手軽さも嬉しいですよね。汁ごと食べる方法もお勧めです。スープ、味噌汁、煮物など煮汁も食べられるメニューでカリウムなど水溶性の水に溶け出してしまう栄養素も汁ごと取り入れたいですね。上記のことからも、茹でてしまうと栄養素が流れ出てしまうので、小松菜の和え物などを作る際は電子レンジを活用して作るのが良いでしょう。小松菜はホワイトソースと絡み、しっとりしています。小松菜をいっぱい入れることで栄養素も摂れますし、彩りも綺麗になりますね。ベーコンと小松菜をバターで炒めて1を加える。小麦粉を入れて炒めたら、牛乳を3回くらいに分けて入れる。コンソメを入れて少し煮込む。チーズをかけてオーブンで焼く。月編〜【なめこ】についてなめこの特徴は、独特のぬめりと歯応えがあることです。生のきのこは痛みやすいので、冷蔵庫に入れて2〜3日以内に使い切りましょう。なめこの選び方は大粒でかさが開ききってないものが良いです。なめこはきのこ類に分類されます。きのこ類は、ビタミンB1、B2、ナイアシン、カルシウムなどを含んでいます。ほとんど含んでいません。きのこ類の良いところは、免疫機能を高めてくれるところです。茸も積極的に摂りたいですね。注目する成分は、エルゴステロールです。紫外線が当たるとビタミンDになります。ビタミンDは腸でカルシウムの吸収を助け、骨にカルシウムを吸着させる働きに関与しています。便秘改善やコレステロールの吸収抑制も期待できます。