京都市北区にある蕎麦屋「じん六」そばの実本来のその味と香りをぜひご堪能下さいませ。未分類もう他人に任せていっては仕方がない、と自分で産地を開拓することにしました。大野市を中心に大きく円を描いて少しずつ範囲を狭めていきました。聞いてしても中々蕎麦の在り処は見つかりません。スキー場から少し降りて来た所のとある工務店で、”もう少し降りた雑貨屋さんを左に入ったところで蕎麦を栽培していたと思う”との話。本通リから裏に入ったら蕎麦畑は広がっていました。喜び勇んで、とある農家へ。”蕎麦を分けてください。”と頼みましたがあっさりと断られました。どこの馬の骨とも分からない者には無理な話でした。その次の年、ほんの少し頂くことが出来るようになりました。次の年と少しずつふえていきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。