娘がまた食べたがっていたので自分で作ってみました。ナンを作るのはハードルが高そうだったので代わりにチャパティを作りました。チャパティは、ナンよりも薄いパンでフライパンでさっと焼けます。チキンキーマカレーは、鶏もも肉をフードプロセッサーでミンチにしました。その時、鶏皮を外さなかったのが失敗でした。出来上がったカレーに鶏の脂が浮いてしまって、ちょっとくどくなってしまいました。それ以外は概ね成功でした。チャパティは12枚も焼いたのですが、3人で全部食べてしまいました。娘は今回もすごく美味しそうに食べていました。ご飯にかけたらあまり食べなかったのでナンやチャパティで食べるのが気に入ってるんだと思います。翌日のランチにオムライスにして食べました。ご飯とケチャップを少し加えて炒めるだけでチキンライスは出来上がり。あとは、とろとろのスクランブルエッグをのせました。娘はケチャップ嫌いなので、どうかなーと心配したのですが私が食べ終わる前にあっという間に平らげてしまいました。インドカレーの風味が十分に残っていたからかもしれません。チキンキーマカレーは娘の大好物リストに入ったのでまた作ろうと思います。今度は鶏皮と脂を取り除きわすれないようにしなければ!うまくいったらレシピを載せまーす。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学6年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。