岩がきを味わう食べごたえある大ぶりの岩がき。カラフーではピリピリを少し加えてお召し上がりいただいております。私たちが住んでいたタンザニアの言葉で唐辛子のこと。スワヒリ語も辛いのはピリピリするからピリピリなのか?と質問をうけます。?当店のピリピリは日本で仕入れられる唐辛子だけを使ってますので、現地のピリピリの怪しさはなく爽やかな辛さが自慢です。現地の唐辛子ほどパンチはないかもしれませんが、シェフ独自の製法で作られています。焼いたお肉にピリピリ。食欲に火がつく調味料です。