手で指し示されたので「そのままで」とお願いする。大昔に食べた時の外見とは豚の形状が違っているかも。野菜の盛り上りはこれくらい。キャベツもそこそこ入っている。八割方をそのまま食べ、ぐわっと力を込め天地を返す。麺は中、厚みある平、捻じれ。表面はでろんとし、芯まで万遍無く茹り軟らか。同店に特有、一本が極端に長い。箸で持ち上げても、先端が見えず。ため、口の中にはむっと押し込み、いっぱいになったところで前歯で噛み切る。咀嚼すれば、口中が麦の旨味で柔らかに満たされる。量は250gあるかな。スープは豚醤油で鹹さがぎっしり効いている。仄かな酸味は化学の証しか。麺を食べ終えた後で丼を抱えて飲む気はせず。縁の周りがべたべたなんだもん(笑)。豚は大き目のバラブロックが五個ほど。柔らかく、箸で持ち上げるととろんと垂れ下がる。これも醤油の鹹い味が存分に沁みている。評価は、☆5点満点で4.5(☆☆☆☆★)。鹹さの破壊力も麺量も十分に満足。食べ終わるのに9分ほど。ロットの中ではイチ抜けで。麺の長さが、食べる速度に影響しているよう。2020年12月13日(土)十日前にオープンの新店。場所は【尾久橋通り】沿い。2020年12月5日(土)一ヶ月前に移転オープン。11参加グループレストランはてなブログをはじめよう!jyn1さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。