20kmランニングし、温泉で汗を流した後。思いっきりお腹空かせた胃袋に、がっつり脂っこいものを放り込みたい!お店はJR森ノ宮駅と玉造駅の間、玉造筋沿いにあります。今回ランニングで玉造温泉を利用したので、その近くの飲食店を検索すると、ここがヒット。食べログによると、ここのシェフは中国で調理師界でトップクラスの料理人に与えられる「特級厨師」という資格を持っているそうな。まとめ特一級厨師による焼き餃子がすごい!やってきました、純華楼。紹興酒の甕がオブジェになっています...。外からは店内が確認できないけど、どんどん人の出入りがあります。このなんとも言えないレトロな外観の場合は美味い店の確率が高い。店内はそんなに広くありません。テーブル席が5つくらい。地元の人が主に来店している印象です。入り口に近いテーブル席はなぜかギョウザのタネを作るための作業場と化していました...(笑)で、ここの店内の雰囲気が良いんです。フロアは女性一名で切り盛りしているのですが、カタコトの日本語でメニューを聞いてくれ、猛ダッシュで奥に戻って出来上がった料理を運んでいました。厨房スタッフとの会話は中国語でガンガン捲し立ていて、最初はちょっと戸惑いました。他のお客さんは何も気にしない...。これが当たり前なんですね。メニューはたくさんあるけど、お店ランキング通りに頼めばいいよ店内には手書きのランキングトップ10!これは注文するのに超便利です。1位、4位、6位、10位を注文。初回なので、激辛系はパスしておきました。タレをつけるな!そのままで激ウマな焼き餃子!さあ、まずは餃子ですよ!!店内ランキング1位です。中華料理の基本なだけに、餃子の出来でお店の印象が決まってしまうといっても言い過ぎではないですね。店員さんに「まずは何もつけないで食べてね〜」と言われ、そのままパクリ。なんと、肉汁がじゅわ〜っと溢れてくる!小籠包並みの肉汁で、モチモチの皮と絡んで美味い!4位。味付けが辛いのかと思いきや、色々な野菜が入っていて、しっかり油で炒めているので野菜の甘みがあります。