2020.02.24オーブンの予熱って何分していますか?ピピーッと予熱完了の音がなったらすぐに入れている、そこのあなた!実際の、庫内の温度が何度°Cになっているかはかったことがありますか?オーブン3機種を比較実験した結果をもとに余熱に、本当に必要な時間は何分か?を出してみました。生徒さんと、こんな会話がありました。「設定した温度と、実際の庫内温度には差があるんです!!」これを知らないとレシピの指定温度で正しく焼けないので失敗の原因につながります。オーブンの余熱は何分するのが正解?私のおすすめは180°Cの設定なら余熱は15分ほどが望ましいです。余熱は、お使いのオーブンによって違いますがだいたい10分くらいかかります。予熱を保ってから焼いた方が温度が下がりにくく、ムラが無く焼けます。気になりませんか?ウチで使っている3機種のオーブンで比較実験してみました。180°Cになるまで、何分かかったと思いますか?結果は続きの記事をご覧下さい。2022年オンライン講座はマンツーマンでレッスンプランと動画で学べるプランがございます。直接アドバイスを受けたい方はマンツーマンプランが最適です。商用利用もできますので、お仕事に使用いただけます。徳島素材を使ったお菓子づくりをご提案しています。のべ3800人をご指導してきました。全国から受講できるオンラインお菓子教室運営。理論+実践の知識を学べる講座を開催しています。「溶かしバター」「澄ましバター」という言葉。澄ましバターっていったい何?という方へ。分かるように解説します。カスタードクリームが、弾力があり過ぎて、固くて上手く絞れません。王道のものしか持っていません。他にも教えてもらえると嬉しいです。LIVE配信しました。余すところなく使っていきます。コメント目次へトップサイドバーerror:タイトルとURLをコピーしました。