冷たい煮干蕎麦を食べるのは初めてかな。麺や具材が丁寧に盛り付けられ、とても綺麗な見た目。それに、coldbrewっていう名前がイイ。どんなメニューなのかとワクワクする。食べてみると、煮干の風味は強いのだけど、スープはスッキリ。ほのかに酸味も感じられる。具材の玉ねぎもスープに合っていて、とてもイイ。これは美味しかったなぁ。クリスマスナイト限定メニューとのこと。緑色のスープと、色鮮やかなアラレが、クリスマス感を演出。具材がクリスマスツリーのように盛り付けてあるのも、楽しいなぁ。北海道産の毛ツブ貝を使ったメニュー。毛ツブ貝とは、なんぞやと思って調べてみたら、ツブ貝と名前がついているものの、ツブ貝とは、別の種類の貝らしい。調理すると、とてもいい出汁がとれるとか。11月にオープンしたばかりで、週3日しか営業していないとのこと。イサキ煮干のつけそば冷たいつけそば。つけ汁が凄い!ハッとするほどの魚の風味。魚の風味が口いっぱいに広がって、めちゃめちゃ旨い。これは、お魚好きには、たまらない感じ。霹靂神しょっつるそば「霹靂神」とは見慣れない言葉。思って調べてみると、「霹靂神」と書いて、「はたたがみ」、「はたはたがみ」と読むみたい。「激しい雷」を意味する言葉で、これが魚の「ハタハタ」の語源になったらしい。見るからに、美味しそうなお蕎麦。スープを飲んだ感じは、完全にトムヤムクン。海老の風味があり、ほど良い辛味と酸味が、食欲を刺激する。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δホーム丿貫スポンサーリンクプロフィールすだれクラフトビールが大好きで、1年中飲んでいます。好きなのはセゾン、IPA。飲んだクラフトビールの感想や参加したイベントについて、書いていきます。謎の食材「森のほたて」を調理してみた2018.03.252021.12.31ビールが飲み放題だというので、グランクラスに乗ってみた。クラフトビールを飲む(煮干蕎麦も・・・).ホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィールすだれクラフトビールが大好きで、1年中飲んでいます。好きなのはセゾン、IPA。飲んだクラフトビールの感想や参加したイベントについて、書いていきます。謎の食材「森のほたて」を調理してみた2018.03.252021.12.31ビールが飲み放題だというので、グランクラスに乗ってみた。(3)ブックマークビアナビタイトルとURLをコピーしました。