捕鯨で全国的に知られている和歌山県の太地町に行ってきました。駅は改札もない無人駅でビックリしました。花游」に宿泊しました。脱退したことでニュースにもなったくじらの博物館がすぐそばにあります。時間があれば是非行ってみたかったんですが今回はチャンスがありませんでした。夕食には鯨料理フルコースを頼んでおきました。ドリンクのメニューです。地ビールの熊野古道ビールを飲みました。赤肉アボカド巻き鯨も鮪の様にアボカドとも合いますね。香りと食感が良いですね。鯨尾の身造り脂が入っていますね。鍋物の用意がされます。鯨のかわとその下に麺です。出汁に野菜を入れます。残りの具材も出汁に入れます。出汁は鯨と野菜の旨みが出ています。かわかわはやわらかくて美味しいです。鯨のカツはデミグラスソースで。なるとホント肉のようですね。温物さえずり香草スープさえずりはくじらの舌ですが柔らかいです。鯨立田揚げ鯨の竜田揚げは抹茶塩でいただきます。那智の滝の清流で作られたという熊野三山です。ベーコンカルパッチョ薫製は香りが良くて美味しいですね。ベーコンの塩味が美味しいですね。御飯の用意でお椀・釜めし・香の物が出てきました。鯨の味がご飯に出ています。おこげも出来ています。追加料理のメニューです。追加で赤身・本皮つくり紅白に並んでおめでたい感じですね。本皮つくり本皮は脂の部分です。地元のブランド牛も美味しいです。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。