昨年12月は友人経っての希望で2回開催。gratinチーズたっぷりドロッとしたテクスチャーのいわゆる”洋食メニューのグラタン”とはちょっと違う、本場フレンチなレシピです。チーズ無しでさらっとしている&ポテトたっぷりでホックリ。食べ過ぎてしまいます...。Timesに掲載されたアメリカン・クラッシックなレシピ。材料と作り方はとってもシンプル。リンゴとラムが効いたレーズン。ボリュームがあるのでブレックファーストにもピッタリね。友人:「うわ〜っ!この食感といい味わいといい、初めての感動〜!」っと大喜び。しているけどしっとり系。我が家では冬によく作るケーキです。Stroganoffロシアンメニューなビーフストロガノフ。日本ではデミグラスソースやトマトを使った”赤いシチュー”になってしまったけど。Stroganoffとは違う食べ物だよね。Filling)がたっぷり。これまた友人感動の初体験。かじった写真を撮り忘れたので今度紹介します〜。vinこの日のメインメニューはフレンチ。赤ワインとジューシー&ホロホロなchickenが最高に美味しい。ビストロ感溢れてなんだかオシャレなテンションになります〜。Ricottaデザートはイタリアンスイーツ。Cheeseを使ったフィリングを詰め込んで焼き上げるパイで、見た目は甘そうだけど砂糖は400g近いフィリングに対して40gほど。MascarponeよりさっぱりしているRicottaを使っているのでパクパクいっちゃいます。classで作るメニューは、メインとデザートを合わせて約3時間以内で作れるもの(最短で30分)。お喋りしながら作業は進み、のんびりランチタイムを楽しんでから食後のデザートへ。午前中からスタートするのだけど、毎回話がはずむので終わるのは午後3時〜4時ぐらい。好きな食べ物、料理の会話で丸一日楽しい時間を過ごします。オマケ:以前紹介した我が家のJalapeño。種から育てたのでちょっと収穫時期がズレてしまい。寒くなってしまったおかげで、たくさん実は生っているものの成長が止まってしまいました。今年収穫でたのは25個ほど。ピクルスにしてポリポリ楽しんでます。コメントをキャンセル次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Style私と旦那とフラットコーテッドレトリバー1匹。家・食べ物・旅・バイク・趣味など、我が家のライフスタイルを綴った思い出記録ブログ。"CHARACTER"よりご覧ください。-2006/2/11~2016/7/31旧ブログはこちらから。traveling.旅の思い出ブログはこちらから。Bakingを楽しんでもらいたいと思い、一部のレシピを公開しています。Recipe『今日は何作ろう?』メニューがパッと決まる時もあれば、なかなか決まらない時も。そんな時は自分専用のRecipeサイトでサクッと検索。現在約450以上のレシピが登録してあり、ほとんどのレシピは繰り返し作ってる。Pie毎年蒸し暑くなってくるとコレが食べたくなる。Cream(カスタードクリーム)も自分で作ったものなら食べられるようになり、ハイカロリーなんて気にせずパクパクやってます。Cocoaはポカポカ身体が温まります。Cookは旨味がギュッと濃縮されお肉もホロホロに。時間はかかりますが仕込みさえしてしまえば後はオーブンにつっこんでおくだけでOK。サクホロで濃厚チョコレートとカイエンペッパーのピリリとした後味が、1枚食べると止まらなくなる大人な冬のオヤツです。Chickenサクサクジューシー&フッカフカ。Buttermilkでマリネした鶏肉は、一度食べたらやみつきですっ。美味しく仕上がるTips。[...]Romescoレッドパプリカ、アーモンド、トマトペーストに数種類の香辛料、そして唐辛子を使ったスペインカタルーニャ伝統のRomesco(ロメスコ)。パンチがあるのでホットドッグやサンドイッチに挟んで食べるのがオススメ。Canningで保存。StyleSUBSCRIPTION更新をメールで受信できます。Reserved.コメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。