子どもの頃から家業を継ぐものと決めており、それが当たり前だと思っていた。明治10年創業、現在地に店を構えたのは明治40年頃。その当時から菓子を製造・販売しております。明治、大正時代は「鉱泉せんべい」が有名だったようです。昭和初期から「わらび餅」、戦前〜昭和30年代には「アイスキャンディー」を製造しています。たまごや」になりました。エリア本物の自然がたくさんある。タルト​コーヒーはマンデリン・キリマン・コロンビアのブレンドです。鳴子の水がおいしいので、よりよい味がでています。りんごのタルト(タルトレット・コニャック)は東京時代(修業)の時にフランス人のパティシエ(シェフ)に教わったものを少しアレンジして、この形になりました。昭和の初期から作っており、その当時から地域ネーミングで「わらび餅」としています。わらび粉も使っていますが、ゆべしタイプです。防腐剤などは使わず、よりよい品を目指しています。抹茶との組み合わせはとてもよいです。アーモンドのシュークリーム(パリブレスト・シュークリーム)これも修業時代に教わったものですが、シュー生地はそのままですが、クリームは独自に考えたものです。カフェ・クリーム・グラッセコーヒー味のオールドタイプのアイスクリームです。×もう少しで完了します。あなたのメールアドレスにメールを送信しました。読者登録の承認のため、届いたメールのリンクをクリックください。