居酒屋スタッフブログ】九州地方の変わった郷土菓子コラム2021.02.08九州地方には、そのエリアでのみ作られる、あるいは販売される変わった郷土菓子がたくさんあります。それらは決して食べられる機会が多いものではないため、もしチャンスがあれば、一度味わってみてください。今回は、いくつか代表的なものを紹介しますので、九州旅行の参考にしていただけると幸いです。みょうが饅頭みょうが饅頭は、熊本の宇城、八代地方で作られる郷土菓子です。餡子を白玉団子で包み、みょうがの葉で包んで蒸したものであり、初夏になると一般家庭でよく作られます。食べる際に、包んであるみょうがの葉を剥くことから、“皮はぎまんじゅう”とも呼ばれていて、優しい甘さとみょうがの豊かな香りが食欲をそそります。現在は、地元のスーパーマーケットや農業協同組合の店舗でも市販されているため、5~9月ごろに熊本を訪れれば、食べられる可能性は十分にあります。牛蒡餅(ごぼうもち)は、長崎・平戸市の郷土菓子です。大島糖(黒砂糖)あるいは上白糖とうるち米の米粉から作った餅に、芥子の実をまぶして作る独特な菓子で、“牛蒡餅”という名前ながら、ゴボウは使用されていません。色と形がゴボウに似ていることが、名前の由来です。黒砂糖のみを使用したものが陳信流の茶席で提供されていましたが、現在は土産用としても製造・販売されるようになっています。店舗によってはヨモギを使用したものなど、いくつかの種類を提供していることもあり、素朴な味わいとモチモチの食感が人気を博しています。ピーナッツ等のナッツ類に黒砂糖をコーティングした豆菓子で、正確には奄美の製菓会社である“喜久屋がじゃ豆本舗”の商品のみを“がじゃ豆”といいます。製造業者によっては、“ガジャマル豆”や“ガジュマル豆”、“黒糖からみ豆”など、さまざまな呼称が用いられます。奄美群島や鹿児島本土の一部では、黒砂糖のブロックと並び、お年寄りのお茶請けの定番となっていて、ゴツゴツとした黒砂糖とナッツの絡み具合は絶妙です。物産ショップ等で取り扱われています。まとめここまで、九州地方の一風変わった郷土菓子を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?美味かつ個性的なお菓子に興味があるという方は、ぜひ販売されている店舗を巡ってみてください。福岡市南区や春日市で居酒屋をお探しの方は、骨折り餃子がおススメの当店貴月に是非ご来店下さい。九州に訪れ、さまざまな種類のお酒を楽しみたいという方は、決して少なくないと思います。美味しいお酒を飲むのなら、やはり美味しいお酒のお供が欲しい...コラム九州で珍しい料理を食べたいという方におすすめのグルメ「せっかく九州旅行に来たのだから、珍しい料理を食べたい!」と考える方は、決して少なくないでしょう。食べるのも良いです...コラム【福岡の居酒屋スタッフブログ】九州各地の柑橘類について九州の各エリアでは、生産者さんが丹精込めて育てた、さまざまな柑橘類が販売されています。同じ柑橘類でも、エリアによって当然生産される品種は異なりますし、...コラムあまり知られていない福岡ならではのグルメを紹介しますラーメンやもつ鍋など、福岡には全国的に有名なご当地グルメが数多くあります。それらに比べると知名度は低いものの、福岡ならではの美味しいグルメは他にもまだ...コラムお子さんが喜ぶ九州地方のおススメお土産を紹介します!お子さんが喜ぶお土産と大人が喜ぶお土産は、まったくの別物です。九州では、呼子のイカや壱岐のウニなど、魚介類が豊富に獲れることで有名です。×タイトルとURLをコピーしました。