6月1日(金)より、ホッキ貝桁網漁が始まりました!6月1日(金)より、ホッキ貝桁網漁が始まりました!2018年06月06日お知らせ6月1日(金)に、久之浜から沼ノ内の沿岸でのホッキ貝漁が始まりました。沼ノ内港2か所で採貝。3丸共丸」がホッキ貝を、871kg水揚げしました。ホッキ貝は、色と貝殻のスジによって育った年齢が分かり、茶色っぽい色味が4~5年、白っぽい色味が10年ほど育ったホッキ貝になるそうです。漁師さんのおすすめの食べ方は「刺身」。新鮮なホッキの柔らかい旨みを楽しめるそう。「ホッキ飯」にする場合も、ホッキは火を通し過ぎず炊きあがる寸前に入れた方が身が固くならずに美味しく召し上がれるそうです。来年の1月まで、毎週木曜日に行いますので、その日の内に魚屋などでご購入いただける予定です。