超え、多くの酒場好きに愛されてきたその背景には、ブレずに受け継いできたファンへの姿勢がありました。東京Huuuu仕事グルメお酒ツイートをみるツイートシェアはてブnoteLINE人気記事コポコポコポ......グビグビグビ......プハァーーー!うまい!!こんにちは。ジモコロ編集長の柿次郎です。冒頭から酒飲んでてすみません。季節はもう夏真っ盛り。この時期になると、キンキンに冷やしたグラスで飲むビールがたまらなくおいしいですよね。「飲み会の一杯目」や「晩酌の定番」として昔から根強い人気を誇り、さまざまなメーカから販売されているビール。その中でも、僕が昔からずっと愛してやまない銘柄があるんです。それは......「サッポロラガービール」です!ラベルに描かれた赤い星から「赤星」という愛称で呼ばれるこのビールは、今年で生誕から144年という歴史を誇り、まさに「ビール界のレジェンド」とも呼ぶべき存在。そんな歴史もさることながら、特筆すべきはその希少性。スーパーやコンビニではめったに買えず、都内でも扱っている飲食店はごく一部。噂では100店に1、2店しか取り扱いがないそうな......。ドラクエでいう、はぐれメタルレベル的な存在です。それゆえ、酒場好きの間では「赤星のある店に間違いはなし」と語られるほどの逸品なんです。訪れていた飲み屋に赤星が置いてあったので、お店の方に話を聞いてみました。「うーん、やっぱり僕が好きだからの一言につきますね。「人それぞれ好みはありますけど、コクとキレのバランスが個人的に1番好きなんですよね。あとはずっと昔から変わらないかっこよさとか。「愛がすごい」と、マスターの話ぶりからも伝わるとおり、飲食店さんからも絶大な信頼を誇る赤星。ここまで愛されるようになったのでしょうか?全国各地の居酒屋を飲み歩いてきた酒場好きとして、是非メーカー側の話も聞いてみたい......!というわけで、今回はそんな赤星の人気の秘密を探りに、SAPPORO本社さんでインタビューを決行しました。平日夕方に南千住の名店「丸千葉」をソロでキメる贅沢さ。働いてないおじさん感があって良い。2017「あの一杯以来、メニューに『赤星』と書いてあると絶対に頼んでしまうくらい、赤星に惚れ込んでいるんです。大阪の台風飯店さいこう。赤星10本開けるやつ。明治初期、政府の開拓使によって開業されました。「これだけ歴史があるなら、もっと全面的に押し出しても良い気がしますけど......。「なるほど、硬派だなぁ。全国の赤星を置いている名店をまとめたサイト「へー!おもしろい。たしかに赤星ってあまり見かけないからこそ、探究心をかきたてられますね。「それにしてもこのサイト、ラインナップがめちゃめちゃ秀逸ですね......。「めっちゃ分かります。お店選びに人のセンスは出ますからね。お酒って、お店の空気感や、その場に一緒にいる人とかも含めて楽しむものだと思うんです。「なるほど!お店がこだわり抜いたおつまみや空間。そこで一緒に過ごす気の知れた友人。「その点でいうと、うちには『相談するならサッポロビール』という言葉を掲げて、内装や不動産といった空間創りからサポートする部署もあるんですよ。「ええー!すごすぎる。「とはいえ、昨今は、色々なところで『若者のビール離れ』が叫ばれていますよね。「とはいえ、市場全体で言えばビールはシュリンクしているのは事実です。