WEB|いつもより少し贅沢なおもてなし。ムービートップお知らせ[GREEN]ウェブ[GREEN]冊子ぐりんぐらんとはお問い合わせ2022.11.11いつもより少し贅沢なおもてなし。季節のチーズの楽しみ方いつもより少し贅沢なおもてなし。季節のチーズの楽しみ方クリスマス、そして年末年始は、みんなで集まり、笑顔のなかでケーキやおせちなどおいしい料理を楽しむ季節。チーズを使って、いつもと違うお料理を作ってみませんか?*クリスマスに*クリームチーズといちごとチョコのトライフルトライフルとは、カスタードクリーム、スポンジケーキ、フルーツ、ホイップクリームなどを層状に重ねて作る、簡単なケーキ。ショートケーキとパフェのいいとこ取りをしたようなスイーツです。ホイップクリームに北海道産のクリームチーズやマスカルポーネを加えると、さわやかで大人っぽいケーキに仕上がります。室温で柔らかくしたクリームチーズ(またはマスカルポーネ)、バニラエッセンス、砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜ、ホイップクリームを加えてさらに混ぜます。これとスポンジケーキ、チョコレート、カスタードクリーム、いちごをそれぞれ層になるように器に重ね、最後にもう一度いちごとチョコを飾り付ければできあがり。<おすすめのチーズ>川瀬チーズ工房・クリームチーズ*クリスマスに*リコッタといちごの生ハム巻きちょっと一品、簡単な「つまみ」がほしいとき、すぐに手軽に作れます。生ハムの上にリコッタといちごを置いて、端からくるくる巻くだけ。最後にちょっとこしょうとオリーブオイルを振れば、ワインとも相性のよいおつまみが完成です。<おすすめのチーズ>チーズ工房アドナイ・リコッタ*お正月に*イタリアンお雑煮(ミネストローネにカチョカバロ)だしの効いたお雑煮を満喫したあとは、一風変わったトマトベースのイタリアンお雑煮はいかがでしょう。にんにくの香りを移したオリーブオイルで玉ねぎを炒め、トマトや季節の野菜を加え、材料が柔らかくなるまで煮ます。塩・こしょうで味を付けたら、ミネストローネの出来上がり。カチョカバロは5cm角に切り、フライパンやトースターなどで少し焼いておき、器によそったミネストローネにのせます。カチョカバロは、どんなお料理でも「お餅」のように使えます。焼いたカチョカバロをのりでまき、しょうゆで食べる「磯部風焼きチーズ」もオススメ。