神田】ツイートシェアはてブ送るPocketスポンサーリンクカウンターの目の前で揚げられる天婦羅のコースに舌鼓を打つ本日は神田に来ています。とある週末の夜にいつものように友人との美味しいお蕎麦屋さんでの一杯を求め、淡路町駅より徒歩3分ほどの【ます川】さんに、事前に天婦羅コースを予約させて頂いたうえでお邪魔させて頂きました。予約時間丁度に暖簾をくぐり店内へ。厨房を目の前に料理を楽しめる、オープンカウンターの一番奥の席に案内して頂きます。目の前で揚げていただける、揚げたての天婦羅を肴に一杯とは、今夜はとても贅沢な蕎麦屋酒を楽しめそうです。ビールで軽く喉をうるおしつつ、『八寸』で出迎えて頂きます。上品に並べられた一品一品の料理がとても色とりどりで綺麗ですね。日本酒の香りをふわっと楽しめるようにと、口の広がるグラスで頂きます。『八寸』を満喫させていただいた後に、揚げたての天婦羅のコースの前に、まずは『舞茸と蕎麦がきの碗物』を出して頂きます。続いてはさらにもう一尾、先ほどに比べ少し厚め衣で揚げられた車海老の天婦羅を、今回は天つゆでお楽しみくださいと、二種類の車海老の天婦羅を楽しませていただきます。目の前で揚げたてを頂けるからこその、二種類の揚げ方の違いが楽しめますね。中はまだレアの状態に揚げられた鰆と続きます。桃色にごり】を頂きます。青海苔の天婦羅は磯の香りが口一杯に広がる逸品で、たまらず、熱燗をあわせさせていただきます。最後の一品は、鱗のサクサク感が楽しい、甘鯛の天婦羅の餡掛けを、お蕎麦の前に最後の一杯にと、山形の冨士酒造さんの【森のくまさん】とあわせて楽しませて頂き、コースの最後は勿論、お蕎麦をいただきます。田舎そばと、十割せいろそばの二種盛りです。綺麗に細めに切られたせいろはコシがしっかりとしており喉越しを楽しめ、少しだけ太めに切られた田舎は噛むほどに鼻にすっと抜ける蕎麦の香りをとても楽しめます。いずれのお蕎麦もとても美味しく、あっという間に手繰り終え、蕎麦湯でホッと一息つきお会計。私たちが帰る頃には、カウンター席は全て埋まっていて、皆さまとても楽しそうに天婦羅とお蕎麦を召し上がられており、とてもゆったりとした時間が流れています。女将さんがとてもご丁寧にご説明頂きながら一品一品出していただく際に、会話も楽しませていただき、一手間加えられた天ぷらのコースをゆったりと頂き、最後には美味しいお蕎麦をいただけ、とても贅沢な時間に今夜も大変に上機嫌。仕事についついお酒も進み、”作”のインプレッションやピンク色が可愛い”尾瀬の雪どけ”、”森のくまさん”等を頂き、今夜も上機嫌。幼少期と学生時代、そして仕事でシンガポール、インド、ミャンマーと渡り歩いた末に帰国。お蕎麦屋さんでいただく“一杯”の魅力に取りつかれ、現在は全国のお蕎麦屋さん巡りをライフワークにするアラサー蕎麦屋酒ニスタ。普段はIT系上場企業にて、シリコンバレー発のFinTechソリューションの国内外の事業立ち上げに従事する傍ら、日々、蕎麦屋酒の魅力をSNSを通じて発信中。POSTレシピ2021.05.10【リュウジのバズレシピ】『そばパスタ』で‟本場ボロネーゼに絶対負けない日本の老舗喫茶店の味です。家庭の味だからこそ旨い【至高のミートソース】”を手繰る!!立ち食いそば2021.03.09【ラクサそば】『富士そば』2021年3月16日より限定販売!シンガポールとの外交関係樹立55周年記念第二弾のコラボ蕎麦を一足お先に手繰ってきた!【試食会レポ】レシピ2021.02.23【ラクサそば】「肉骨茶そば」に続いてのシンガポール麺料理第二弾!ひと足お先に自宅で作って手繰ってみた!!【富士そば】レシピ2021.02.11【リュウジのバズレシピ】これ以外のうどんのことを忘れてしまうほどウマいです。幼少期と学生時代、そして仕事でシンガポール、インド、ミャンマーと渡り歩いた末に帰国。お蕎麦屋さんでいただく“一杯”の魅力に取りつかれ、現在は全国のお蕎麦屋さん巡りをライフワークにするアラサー蕎麦屋酒ニスタ。普段はIT系上場企業にて、シリコンバレー発のFinTechソリューションの国内外の事業立ち上げに従事する傍ら、日々、蕎麦屋酒の魅力をSNSを通じて発信中。