【自家製ハーブティ】レモングラスの簡単な保存方法。【自家製ハーブティ】レモングラスの簡単な保存方法。刈り取って冷凍保存もおすすめ!【自家製ハーブティ】レモングラスの簡単な保存方法。2021年1月12日URLをコピーしました!レモングラスってどうやって保存したらいい?たくさん採れるので、長く保存して長く使いたいレモングラスがたくさん採れて、持てあましてしまっている...何に使ってる?という方へこんにちは!kikicoです。ハーブは料理やアロマなど幅広く使える植物。自分で育てることができるので手間なく使うことができます。うちではハーブ好きな夫が現在、ミント・バジル・タイム・レモンバーム、ローズマリーなど20種類以上育てているのですが、中でもとっても育ちやすく保存も手間がないのが「レモングラス」。kikico一見、「雑草」?と間違えそうですが、レモンのいい匂いがするので大好きなハーブの1つです!レモングラスも他のハーブ同様いろいろな効能などあるようなのですが、うちで育てている理由としては以下の3点です。料理用としてお風呂用としてハーブティー用としてレモングラスは一株でたくさん採取できます。上記の使い方では1回の使用量はそんなに多くありません。うちでは刈り取ったらまとめて「冷凍保存」をしています。今回は、具体的な我が家の保存方法とレモングラスの使用例をご紹介したいと思います。レモングラスがたくさん採れてしまった~、または育ててみようかな?と思っている方の参考になれば幸いです。目次レモングラスは春~夏の間に採取しておく!レモングラスは5月ごろから10月ごろにどんどん育つハーブなので、この時期に採取しておきます。kikico一株でこんなに育ちます。うちでは1株で十分かな~多年草なので毎年採取できますが、寒さに弱いので冬の間は室内で管理しています。kikico移動が大変なので、うちでは地植えではなく鉢で育てています。レモングラスの刈り取り方レモングラスの刈り取り方はとっても簡単!大きく育ったら下の写真のようにした方からざっくりと刈り取ります。葉は結構堅くて鋭いので、指など切らないように注意しましょう!根っこを残して全部刈り取りました。kikico気が付いたらまた伸びています(笑)多分3週間くらい...したら伸びていたと思います。【保存方法】Ziplocで生のまま冷凍保存!すぐに使う分はドライに。使う分はドライに、残りは冷凍にと分けて保存しています。刈り取ったレモングラスを5cmくらいづつに切っていきます。水で汚れを落とします。ボールに水を入れて何度かすすぎました。すすぎ終わったら、キッチンペーパーなどで水分を拭きとります。一部はドライ用に置いておき、残った分を生のままジップロックに入れます。この状態で冷凍庫へGO!完成です。レモングラスをドライにして保存するドライネットに入れて数日間、天日干しにします。乾燥したら、乾燥剤を入れて瓶に入れて保存します。定番ですが、ハーブティーとして使っています。レモングラスだけでも良いのですが、ちょっと甘みが欲しいのでアップルミントとブレンドして飲んでいます。kikicoほんのりとした甘さと酸味が感じられる香りがして美味しいですよ!おススメです♪アップルミントの葉を数枚ちぎって、レモングラスと一緒に使います。アップルミントお湯は粗熱を取ってから注ぎ、しばらく置いておきます。はい!出来上がりです。透明ですが、飲んでみるとしっかりと香りが付いています。kikico私は白湯に変化を付けたいときに飲んだりしていますよ!料理用としてたま~に、料理で使ったりもします。炒めたり、香りづけに使ったりしています。使用するとタイ料理っぽい感じに仕上がります。子供たちがちょっと苦手なので、大人だけのおかずを作る時に使っています。お風呂用にレモングラスのお風呂は本当にいい匂いで大好きです!我が家の一番の利用法になっていると思います。お茶パックにレモングラスを入れて使用しています。1回のお風呂で1パックなので、とても贅沢な使い方になりますが、伸びてくるのも早いのでアリだと思っています。きつくないほんのりとしたレモンの香りが、とってもリラックスできます。kikico子供たちも匂いは好きなようで、お風呂で使っても問題なしでした!レモングラス関連の商品は結構たくさんあるレモングラスの商品って調べてみると結構ありますね。精油は結構作るのが大変そうなので、購入するしかないかなと思っています。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング苗も売っています。調べると、レモングラス入りのジュースを発見!カゴメさんはは本当に色々な商品を出してくれますね。店頭ではあまり見かけたことがないのですが...一度飲んでみたいです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング最後にいかがだったでしょうか?kikicoレモングラスはとっても簡単に使える、とっても気軽なハーブです。子供たちが味が苦手なのがちょっと残念なのですが、他にもハーブはたくさんあるのでお風呂用とハーブティ用で良いかな~と思っています。ところで、うちで毎回お茶で使用しているこのティーセット、本当にオススメです。耐久性、デザイン、大きさ、使い心地、価格、すべて丁度良いのです。ベストセラーなのも納得。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング楽しみながら、ちょっとずつ色々なハーブを使っていくのも楽しいですよね!是非育ててみてはいかがでしょうか?では、最後まで読んで頂きありがとうございました。自家製びわ茶の簡単な作り方と保存方法。5月~6月にビワの実を採るなら葉っぱも一緒に利用しよう!自家製どくだみ茶の作り方と保存方法。花の咲いている5月~6月に作って一年中飲んでいます!簡単に出来る自家製ごぼう茶の作り方を紹介します。余ったタイム(ハーブ)をドライフラワーや入浴剤にして楽しむ。@kikico_mamaよかったらシェアしてね!URLをコピーしました!【子イラストの描き方】子供でも超簡単!年賀状で使えるネズミの描き方4パターンをご紹介。ダイソーとセリアの「壁の穴埋めパテ」使って画鋲の穴とネジ穴を埋めてみた結果。(4)kikico2児子育て中のワーママはじめまして、kikicoと申します。主婦業をしながら在宅フリーランスとしてイラストレーターとウェブデザイナー歴20年以上。現在は静かな暮らしを求めて田舎暮らしをしています。子育てや家事をしてきた中で出てきた、たくさんのアイデアをこのブログにまとめています。忙しい主婦のためのお役に立てれば幸いです。