2023.04.10トマトクリームパスタを、カットトマトと牛乳で減塩して作ってみました。濃厚なのにさっぱりとした味わいが特徴です。生クリームもふんだんに使いレストランやカフェで食べるような本格的な味わいを再現できます。今回は、2.2mmの太麺スパゲッティを使って昭和のパスタ感を出してみました。【下準備】パスタは、電子レンジで16分茹でる。ニンニクは、みじん切りにする。たまねぎ、しいたけは、薄切りにする。ピーマンは、種とヘタをとり、せん切りにする。今回は、牛ひき肉100gを用意する。【調理】フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。ひき肉と野菜を加えさらに炒める。肉と野菜に火が通ったら、コンソメとカットトマトを入れ炒める。パスタを加え、全体をよく混ぜ合わせる。火を止めバターと牛乳、生クリームを加え、混ぜ合わせる。コショウやタバスコで味をととのえて完成です。アドバイスひき肉の代わりにベーコンやウインナーを使えば、塩分は増えますがさらにおいしく味わえます。エビやホタテなどを入れて豪華にするのもいいですね。しても塩味が足りないという方は、コンソメを少し足してください。塩分は増えますが、満足感が出ると思います。★★★★☆(評価4)やはり2.2mmはもっちもちの重厚さある麺で、しつこさを感じない懐かしく安心の味付けです。100gは、一見ボリュームは少ないかなぁと思いましたが、食べてみれば十分な量とお味でした。具材とカットトマト、牛乳、生クリームがうまく調和してクリーミーで満足感のあるパスタでした。減塩感はあまり無く、コンソメの塩気で、問題なく美味しく食べられます。食塩を足す必要は、全く感じませんでしたが、足りなければコンソメの量で調整ですね。あと、カットトマト(下記の材料紹介)が新鮮な感じで、塩分も少ないし味に深みが増すと思います。太麺スパゲッティ2.2mm2.2mmと太い麺線なので、しっかりとした歯応え、食べ応えのある食感です。ナポリタンなどの炒めタイプや、濃厚なミートソースなどにおすすめです。完熟カットトマト南欧産の真っ赤に完熟したトマトの皮を湯むきし、ざく切りにしたものをピューレーに漬け込みました。ざく切りトマトの具材感を活かしたい野菜のスープなどにおすすめです。0.02g↑↑↑記事が良かったら「いいね」をお願いします。お読みいただきありがとうございました。心臓疾患があり、塩分摂取量を控えることになりました。塩分を摂りすぎると体内に水分が溜まりやすくなり、血圧を上げ、心臓に負担をかける原因になるそうです。このため塩分摂取量を1日6g未満の食生活を目指しています。塩分1グラム和洋のだしに具材の旨みがミックスした、とても簡単なスープです。いろんな野菜を入れて召し上がってください。塩分1グラム電子レンジ任せで簡単に作れる中華風春雨サラダです。レンジでちゃちゃっと出来て洗い物も少ない簡単サラダです。塩分1グラム豚コマ肉は下茹でしているので柔らかく、余分な脂が落ちているので甘辛いタレと合わせても全然しつこくありません。塩分1グラムラザニアをもっとお手軽に!ミートソースはレンジで簡単に作れます。塩分1グラム甘さとみずみずしさが特徴のアスパラガスを使った、スタミナ炒めです。塩分2グラム海鮮あんかけレタスチャーハンの紹介です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。・健康上の理由で減塩食を毎日続けています。自分で試行錯誤して考えた減塩食レシピや調味料の塩分などを紹介しています。お役に立つ情報サイト目指して頑張ります。お洒落、グルメ・とくに減塩食にはこだわりはないのですが、ダイエットの一環として減塩を続けています。料理の減塩レシピをいろいろ考えて作って食べるのはとても楽しいです。topタイトルとURLをコピーしました。