2020年11月10日お取り寄せグルメツイートここ最近、外食する代わりにお取り寄せグルメを注文する機会が多くなりました。これを自宅で気軽にできる「グルメ旅行」と考え、最近では積極的に楽しんでいます。これまでにも当ブログにていくつかのおすすめ通販グルメを紹介してきました。お取り寄せグルメのまとめ記事はこちら!そして今回の記事でもあなたに食べていただきたいものに出会ったのでぜひご紹介させてください!それは鴨鍋。鴨鍋って外食ではそこそこのお値段がはり、おいそれとは足が向かないメニューのひとつですよね。「鴨とフォアグラ専門店シェフ桑原」の鴨鍋なら、適度な価格にて鴨鍋を自宅で気軽に食べられます。鴨鍋セット(2~3人前)商品概要まずは取り寄せた商品の概要をあなたにお知らせします。宅配便でこのような状態で受け取りました。発泡スチロールでしっかりと梱包されていますね。中を開けてみると...作り方などのチラシのほか、鴨肉とだしが入っています鴨ローススライス:150g(むね肉)鴨モモスライス:150g鴨のねぎ入りつくね:200g比内地鶏スープ:200g(濃縮)鴨肉とだしスープのセットが入っています。野菜類はお好みのものを入れて楽しみスタイルですね。それではさっそく食べていきましょう!まずは準備と作り方からレポートします。鴨肉類はこんな感じです。いずれも解凍後の状態です。写真左がモモ肉、右がロース肉。つくねはとり分けしやすいよう、網線が引かれています。野菜類!今回は水菜、しいたけ、絹豆腐、長ネギ、糸こんにゃく、ささがきごぼう。それぞれを食べやすい大きさに切りました。長ネギはゴマ油で少々焦げがつくくらいフライパンで焼きつけました。糸こんにゃくは一度湯通しして、くさみをとっています。準備にちょっとしたひと手間を加えると、よりおいしくいただけますよ!次に作り方へ移ります。鴨鍋のつくり方だしスープを水で7倍にうすめる。水は6カップ(1,200cc)入れてください。鍋が煮立ったら野菜類とつくねを入れる(野菜を入れる前にだし汁に酒を少々加えても可)蓋をしてひと煮立ちしたら鴨肉をしゃぶしゃぶしていただきます!ちなみに水菜はすぐに煮立つので、食べる直前に鍋に入れましょう!鴨鍋実食レポート野菜類を入れた鍋も煮立ち、早速鴨肉をいただきます!写真のように鍋の中で20回ほどしゃぶしゃぶして、ぱくっ!うまい!鴨肉のほどよい弾力とうまみが口の中に広がります!最初はそのままで食べましたが、定番の粉山椒やゆず胡椒でいただくとさらに風味がアップ!一切れごとに食べ応えがあるにもかかわらず、脂にしつこさがないので、何枚でもするする食べられますね。こちらのつくねはぜひあなたにも食べてもらいたいです!鴨肉をミンチにすることで弾力性がさら増し、ずっとうま味が楽しめますよ。分量も1パックで200gもありますから、惜しげもなく食べられます!と、ここで他の調味料でもおいしくいただけないかと試してみました。粉山椒やゆず胡椒のほか、七味唐辛子やすりおろしにんにくです。目を見開いたのがすりおろしにんにく。これを少し鴨肉につけてたべると肉のうまみがより引き出されますね!一見邪道な食べ方のようにも見えますが、一度始めるとクセになる味です。おそるべし鴨肉×にんにく。つくね×にんにくがあうことも言うまでもありません!そして鴨肉のおいしさもさることながら、比内地鶏スープで煮られた野菜類も、鴨肉のうまみをさらに吸ってたまりませんね。水菜を鴨肉で巻いて、にんにくや粉山椒をつけて食べてみてください。水菜のしゃきしゃき感と鴨肉のもっちり感が相乗効果を発揮し、それぞれの具材だけでは得られなかった高みへと昇ることができます。鴨鍋といえば、最後はそばでしめる、といきたいところだったのですが、じつは今回のしめは、あえて少しだけ残しておいた豆腐とだし汁を使って、とう飯にしてみました。おでん屋さんでみかける「だし汁のかかった豆腐のせごはん」ですね。これがまたうまい!鴨のエキスを吸っただしが豆腐やごはんにしみこみ、お茶漬けのようにするすると入っていきます。その場で思いついてトライしてみたのですが大正解でした。鴨鍋セット(2~3人前)、ひとことでいうと「当たり!」でした。鴨肉が届いた第一印象は「ちょっと少ないな~」と正直思いました。夫婦ふたりで食べてみるとちょうどよい量で、隅から隅まで堪能できました。鴨ロース、モモ肉、つくねとすべてがうまい!さすがフランス産の鴨肉を知りつくしているお店だけありますね。そのていねいな仕事ぶりが今回のお取り寄せ品からも十分に感じられた商品でした。お値段が送料込みで4,100円ですから、お店で同レベルの商品をいただくより格段にお得です。野菜類は自分たちで用意することになりますが、その方が好みの野菜を好みの量だけ食べられますから、いいですよね。薬味や調味料といった味変も自宅ならではの食べ方もできますし、今回の鴨鍋を通して、わが家のお取り寄せグルメの楽しみ方が一歩レベルアップした感じがしました。「鰹のたたきで有名な明神水産のかつおの丼を通販で!おすすめのお取り寄せ品はこれ!」スポンサーリンクプロフィールブログ運営者のよっしーです。会社員をしつつブログの運営をしております。最近になって旅行することが楽しくなってきました。国内外問わず、訪問先で体験したことを、みなさんと共有していけたらと思います。