【大人のマシュマロ】フワって何?詳しく解説します!2020年12月23日どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです!フワ、フク、バサ、プップギ、ヤオギモ、これらの名前を聞いてそれぞれの部位が頭に浮かんだ方はホルモン詳しいですね!ちなみにこの5つは全て同じ部位を表していて、豚の肺、牛の肺の事を言います。今回は豚の肺について詳しく解説します。何?豚の肺のことを別名:フワ、フク、バサ、プップギ、ヤオギモと呼ばれています。地域やお店によって呼び方に違いがあるので注意しましょう。豚1頭から左右で2房取ることが出来ます。(左肺3葉、右肺4葉)喉軟骨の気管部分から繋がっています。詳しく動画でも説明しているのでよければ参考にしてください。はい、ホルモンしま田チャンネルのぶっちゃーしまだです。いつも動画ご視聴ありがとうございます。...続きを見る肺の中にも気管と同じものが細く張り巡らされています。お店によってはこの気管支を取り除きますが、ホルモンしま田では食感を楽しんでもらうため特に処理しません。表面の皮を剥くお店もありますが、あまり向いても剥かなくても食感の違いはありません。肺には他にも毛細血管が張り巡らされているため、血抜くをしてあげるとより美味しく仕上がります。フワはどんな食べ方がおすすめ?フワはその名の通り、フワっとしているのが特徴です。マシュマロやはんぺんの様な食感と表されることが多いです。味は独特の風味があるので、まずは味噌ダレなど味の濃いもので食感を楽しんでください。食感などが気に入るようでしたら塩や塩ダレで食べるのもおすすめです。生のまま焼いても問題ありませんが、一度ボイルしてから食べるのもおすすめです。ボイルする際内臓類の中でおそらく一番灰汁が出るのでビックリしないでください。一度ボイルしたものを煮込みなどに混ぜても美味しいです。まとめフワについていかがでしたか?あまり馴染みの少ないフワですが、実は隠れた美味しい部位です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ホルモンて何?詳しく解説します。(豚の大腸編)以前の投稿で、このブログでのホルモンの定義=「畜産副生物」とお考え下さいと書きました。この場合のホルモンはガツ、コブクロ、ハラミ、マメ、レバーなど全てを総称しての呼び方でした。...豚内臓タケノコって何?詳しく解説します!どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。春が旬の煮物や混ぜご飯が美味しい野菜じゃないですよ。今回紹介するタケノコは豚の心臓近くの太い動脈のことです。ノドガシラって何?詳しく解説します!どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。焼肉屋や居酒屋でもあまり聞かない馴染みのない名前ですよね。【定番】コブクロって何?詳しく解説します!どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。焼肉屋やもつ焼き屋のメニューで目にしたことがある人も多いと思います。ホーデン(睾丸)と猪のホーデンの違い。ホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。今回は猪のホーデンをもらったので、豚のホーデンとの違いを見ていきます。豚のホーデンについては以前に書いたのでよかったら参考にして下さい。...PREVガツ芯って何?詳しく解説します!!NEXT豚一頭分のホルモン『つなぎ』捌いてみた!!!【超希少映像】豚の金○捌き方!!刺しと焼きで食べてみたhttps://youtu.be/XR0gT4hZZxc検索ぶっちゃーしまだ群馬県前橋市でホルモンしま田をやっています。自分の勉強を兼ねてブログ作ってみました。ホルモンがもっとみんなの身近になるような情報発信していきます。