2種類のパンを作ります。パン屋さんでもご覧になっているかと思いますが、基本はバターロールです。シンプルに見えますが、意外に成形が難しく、人それぞれ個性がとっても出ますよ(笑)。今回は発酵バターを巻き込みゲランドの塩をトッピングにして『塩バターロール』にしました。南仏のサントロペ発祥のパン菓子です。ブリオッシュのような生地を丸く焼き、クリームをサンドして、しっかり冷やして食べるパンです。口当たりがとても軽いパンなので、そのまま食べでも、とても美味しいです♪レッスンでは、両方を作ります。(クリームを持ち帰って、ご自身でサンドしてくださっても結構です。)レッスンでは長時間発酵した生地から作業し、ご自身が捏ねた生地は、お持ち帰りしてご自宅で焼いて頂けます。上記以外にも希望の日程がございましたら、お気軽に問い合わせください。定員1レッスン3名までとさせていただきます。編集トップへ戻る閉じる。