決意してから一カ月が経ったがいまだ、土手焼きを作らないでいる。いって土手焼きのことを忘れたわけではない。頭のなかではつねに、土手が紅蓮の炎に包まれて燃えている。伊豆半島の突端近くの、下田、というところに行ってきた。とお仕着せの、万民向けの、真の文化を知らぬ戎夷に向けた解説書きを見つつ。これに従ってお好み焼きを焼く我と我が身の情けなさ。関東で人が屡々、蕎麦を茹でる、と発音するのを聞き、その都度、強烈な違和感を覚えた。蕎麦やうどんというものは大坂では、湯がく、ものであったからである。三十年以上も関東に生きて、これは果たしてどうなのだろうか。間違いではないのだろうか。強く思うのは、世の中に充満する、わかりやすさ。自ら苦しみ、また、それによって他を苦しめる、といったこともあるのだけれども、だんだんに年をとってくるとそれらが薄れてくる。隣のおばはんは無茶苦茶だった。