Primeについて朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。Prime朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。Prime朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。Prime朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。詳しくはこちら豚肉・総菜販売の観音池ポーク(宮崎県都城市)は、介護食品として開発したメンチカツを来年3月にも全国発売する。かんだり飲み込んだりする力が弱い高齢者でも無理せず食べられる軟らかさが特徴。高齢者が増えているため全国で需要を見込めると判断した。けなど業務用にも供給する。「なめらかつるるんメンチカツ」は、高齢者ソフト食研究会(宮崎市)会長で管理栄養士の黒田留美子氏と共同開発した。電子レンジで簡単に調理できるほか、高齢者が食べやすいように工夫した。材料の地元産豚肉は2度びきし、野菜も細かく刻んで蒸したものを使用する。カツの衣の下には豚から抽出した無臭のコラーゲンを練り込む。電子レンジで加熱するとコラーゲンが液状化して衣を軟らかくする。口の中で液状のコラーゲンと肉や野菜が混ざって飲み込みやすくなるという。同社はこのメンチカツを今年5月から本社の直売所で販売している。価格は1個(約50グラム)税抜き149円。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。「日経スマートワーク大賞2023」はソフトバンク、審査委員特別賞にNECフォローする有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。新規会員登録ログイン記事を保存する有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。投稿を読む記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。(無料)ログイン図表を保存する有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。permission.お問い合わせサイトに関するご意見ご。