季節は秋から冬に向かい,冷たい風が身にしみる頃となります。この講座では,毎日の暮らしに取り入れやすいスパイスを活かして,寒い冬を,健やかに,快適に過ごす方法を学びます。各回テーマとなるスパイスを取り上げて,様々な観点から学びましょう。アッシュの鷺島広子さんがインド発祥アーユルヴェーダの観点から,そして村上が日本での生薬としてのスパイスや南太平洋フィジアンメディスンから学ぶスパイスについてお話し,それぞれのスパイスの植物としての特徴や学術的な情報をご紹介します。実践につなげるためのレシピの紹介とともに実習も行います。3回の実習を通してスパイスの利用の可能性をより広げていきましょう。チリホットなスパイスといえばチリ(唐辛子)。カプサイシンを含み,抗酸化の力も抜群です。血行促進のための温めスパイスです。シナモン寒い季節に色々役立つシナモン。心身活性化のスパイスでもあります。クローブ様々に身体を守るために役立ってくれるクローブ。ポマンダーにしてお守りの様にも使われてきました。※毎回実習があります。3丁目3−8(最寄り駅:東横線日吉駅徒歩10分)※集合でのご受講とオンラインでのご受講の併用を基本としますが、状況によってオンラインのみのご受講となります。※当日ご都合が合わない場合や、開講済み、欠席の回のご受講は、開講時の録画にてご視聴いただけます。※最少遂行人数に達しない場合は開講しないことがあります。全回一括はこちらから>>単回はこちらから>>※お申込み後、ご案内メールをお送りします。※単回をご希望の方は、どちらの回かをお申し込みの際に「備考」にお記しください。〔受講料のお支払い〕お申し込み後1週間以内に、下記の口座にお振込み頂くか、クレジットカードやPayPalでお支払いください。クレジットカードやPayPalは、お申し込み時にお手続き​して頂けます。044-387-2878にて、ご連絡ください。