柑橘類の含みを持つ白果実や地中海のハーブの香りを示す。複雑でミネラル感の風味は長い余韻のフレッシュな後味を持つ。ロブスター、えびなどの温かいシーフード。グリルしたカレイ、黒鯛、スズキなどの白身魚。ローストした鶏肉ココットなどの白身肉やトルタデルカサールなどのクリーミーなチーズ。商品をカートに追加しています。商品が追加されました。2016年の秋は雨量が多く、暖冬、春の雨量は少なく、穏やかな夏のあと、熱波に見舞われ、タンニンが熟成した。生産量は少なく、例年よりブドウが小さかったが、良質なグルナッシュを育んだ。区画ごと500Lフレンチ・オーク樽を使用し、内30%新樽。新樽は優れた酸味を出すため、マカベオ用に使う。18-20°Cでアルコール発酵を行う。8ヵ月樽熟成後、4つの区画をブレンドし瓶詰する。24ヵ月熟成後、リリース。