能登・七尾のさかなのブログ読者になる能登・七尾のさかなのブログ石川県・能登半島の真ん中に位置する七尾市から、旬のお魚の情報や美味しい料理店or居酒屋・グルメの情報をお届けします。2019_井の中のさかな旅にでる先日、お隣の中能登町小竹にある『吾いち』さんにお邪魔しました。お隣の中能登町にあるこちらのお店に、今回は事前に4人で予約をして伺いました。ミシュランガイドでビブグルマンに選ばれているお店ですが、わたし以外の3人は初めての訪店でした。お店に入店すると、前回と同様に奥さんが笑顔で出迎えてくれて、座席まで案内してくれました。料理は、事前に3500円×4名分で頼んであるので、各自で飲み物を注文しました。料理が順に運ばれてきました。一品目は、緑ナスの揚げ出しです。中能登町はカラー野菜の生産に力を入れているので、ある意味で地物の野菜です。能登の山海の味が、見事に一皿に盛られています。イイダコ煮、里芋のフライ、カマスの棒寿司、サツマイモのレモン煮、鴨やワタリガニ・アオリイカを使った料理が、彩り豊かに並んでいます。毎度、何から食べようかと箸が泳いでしまいます(笑)三品目は、ハガツオ、甘エビ、アオリイカ、レンコダイのお造りです。台風の影響で魚の水揚げが少ない中ですが、新鮮な魚が盛られていました。ハガツオは今年初でしたが、店主に聞くと「珍しいので買ってしまった。良い職人さんは、良い食材に出会うと、ついつい買ってしまうんですね。他にも、たくさんの彩り豊かな料理がありました。スズキと冬瓜の吸い物です。