自分で煎った珈琲を飲んでみましょうか?」と向井さん。煎りたての珈琲豆をミルで粉砕してもらいます。うーん、あんまり膨らまへんな。こちらは良い感じに豆が膨らんでいますね〜。淹れ方ひとつでコーヒーの味は大きく変わります。いうことも体験して理解できることがワークショップのメリットですね。正しい焙煎と正しい淹れ方。今日はそれを学んで帰りましょう。自分も美味しいコーヒーを淹れるようになりたい!!皆さんいつしか真剣モードに。淹れ方を理解したら、あとはひたすら練習あるのみ!回を重ねるごとに、どんどん味が良くなっていきます。小谷さんから菊炭の説明。この炭があっての菊炭焙煎珈琲です。第一回ワークショプは大成功でした。菊炭と珈琲の出会いで生まれた新しいジャンルの焙煎珈琲。連携した植樹地管理を行いました。