寒い季節こそビタミンDのめぐみを。ブログ寒い季節こそビタミンDのめぐみを。管理栄養士マチコ先生コラムvol.6風が冷たく、急な寒さに体が驚く初冬。私が住む北海道では各地から雪便りも聞かれ、ストーブが日に日に手放せなくなってきました。北海道民はこの時季、ストーブを焚くのをいかに遅くするかを競う習性があります。私は10月中旬早々にギブアップ。ストーブにお世話になっています。世の中は少しだけ穏やかさを取り戻してきましたね。これからどんどん寒くなってくると免疫力が下がりやすくなるからです。人間は体温が1°C下がると免疫力は3〜4割も落ちると言われています。逆に1°C上がると5〜6倍も高くなるそう。体を温める“温活”の必要性が分かりますよね。今回は昨今、免疫力アップで脚光を浴びている栄養素について説明します。それは「ビタミンD」。私も長年、ビタミンDと免疫力について注目してきました。ビタミンDといえば、カルシウムの吸収を促すことが最もポピュラーな働き。「毎日、牛乳を飲んでいるのに骨折をするの」といわれます。骨は弱くなり骨折の原因になります。世界中で今、盛んに研究が進められているのが免疫力との関係。ビタミンDは免役細胞を活性化する作用があります。血中のビタミンD濃度が高い人は免疫力が高いことがすでに分かっています。日頃から免疫力をアップしておくことは、さまざまな病気や感染症から身を守る上でとても大事なこと。「ビタミンD前駆体」が存在しています。これが日光の紫外線を浴びることでビタミンDに変わります。曇りの日で30〜60分を週に3回ほどを行うことがベスト。毎日15分ほど日光に当たるだけでもいいでしょう。冬は紫外線が弱いため、日光浴の必要時間は長くなります。言っても寒くて外出はなかなかできません。冬にインフルエンザが増えるのは紫外線が弱く、さらに外出も減り、血中のビタミンD濃度が低くなることが起因すると以前から言われてきました。食事からしっかりとビタミンDを補給することが必要。サケ、サンマ、サバ、カレイ、ブリ、シラス干し、キクラゲ、干し椎茸など魚類やキノコ類に多く含まれています。免疫力アップにオススメは魚類です。血流を改善するオメガ3系脂肪酸のDHAやEPAも豊富。血流を良くすることは温活にもつながります。今こそ魚の出番!魚を食べる頻度を増やし、ビタミンDをきちんと補給して寒い冬を元気に乗り切りましょう。オンライン食事指導ミナオスについてはこちら。Webで体験予約枠をみるホーム寒い季節こそビタミンDのめぐみを。