このお料理は私にとってイギリス料理に興味を持ったきっかけになった思い出の1品。藤枝理子イギリス国王の玉座とスコーンの関係ロンドンのウェストミンスター寺院で執り行われたチャールズ新国王の戴冠式。ロンドン中心部には数々の会員制社交クラブが存在しています。立派な料理名に聞こえる「ベーコンバティ」だが簡単に説明するとベーコンサンドウィッチである。「招待状からはじまって、お礼状までがアフタヌーンティーよ!」紅茶留学中、マダムがよく口にしていた言葉です。イギリスには数多くの面白い名前の料理が存在するが、この「トード・イン・ザ・ホール」もその一つ。毎年2月になると思い出すのがイギリスのパンケーキ。ブリティッシュカルチャー・名産品や料理等を提供するお店などを現地在住者・イギリスゆかりの著者が紹介します。