店主の川上由紀さん7JR津田沼駅近くに5月27日、コーヒー専門店「キママナコーヒー」(船橋市前原西2)がオープンした。[広告]同店は、ハワイアンカフェ&バー「ハリケーン」の昼間の時間を使い営業する同店。松戸市出身の店主・川上由紀(ゆうき)さんはカフェで7年間アルバイトした後、さらにコーヒーについて本格的に学ぶため、池袋や青山のコーヒー店で働き、「UCCコーヒーマスターズ2016」のハンドドリップ部門で優勝した経歴を持つ。その後、南房総市でコーヒー店を開業したが体調を崩したため閉店し、夫の住む船橋市へ移り住んだ。「夫が行きつけだったハリケーンさんにコーヒー店を開きたいと伝えたところ、昼の時間を貸してくれることになった。コーヒー店を開くことができてうれしい」と由紀さん。ハワイアンビンテージの小物などを飾る店内は、カウンター5席、3人掛けテーブルと2人掛けテーブル各1卓がある。メニューは「キママナブレンド」など5種類のコーヒーに、由紀さんの夫が考案したクラフトコーラ「津田沼コーラ)(以上500円)を用意。川上さんは「自分で店を出すなら『キママナコーヒー』という名前にしたかった。今回自分が体調を崩したこともあり、自分のペースでのんびり店をやりたい思いもある。きままにどんな方にも来てもらえたら。ロゴは自分をイメージして描いた」と笑顔で話す。コーヒーのこだわりは「いれ方と甘み」だという。「お客さまにも分かりやすくいれ方の理論を伝えたい。コーヒーは苦いか酸っぱいかのイメージが強いが、甘みを伝えたい。冷めてもおいしい、かつ後味を大切にしている。ブラックで飲んでもらえたら」と話す。「コーラは甘いだけのイメージがあるが、津田沼コーラは数種類のスパイスを配合しているので、スパイスを感じつつ、サッパリとした飲み口になっている」とも。営業時間は金曜・土曜・日曜の9時~15時。FUNABASHI」が5月17日、開幕戦に向けての意気込みと新たに女子チームを始動したことを松戸徹船橋市長へ伝えるため、船橋市役所を訪れた。FUNABASHI」が5月17日、開幕戦に向けての意気込みと新たに女子チームを始動したことを松戸徹船橋市長へ伝えるため、船橋市役所を訪れた。(船橋市浜町2)で開催された。船橋市と連携し初の取り組み猫の保護活動を続けているNPO法人「猫の森」(船橋市習志野台2)が4月28日、移動手術車で猫の不妊去勢手術を行った。reserved.船橋経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は船橋経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。