何でも残さず食べることはいいことです。完食後の器はソースやちょっとした油の残りなど全く同じものは二つとありません。食後の皿の中に何かを感じてください。ある新潟名物タレかつ丼の老舗店「とんかつ太郎」に行ってきました。新潟タレかつ丼の発祥の店なので休みの日には観光客でいつも行列が出来ています。何十年も通っていますがやっぱりタレカツ丼はとんかつ太郎派です。店の前にもメニューがおいてあります。店内は1階がカウンター席で2階に座敷席があります。店の壁にはクッキングパパに載った時のマンガとサインが飾ってあります。メニューはこんな感じです。とんかつ太郎は昭和の初めから続いている老舗のとんかつ店です。このお店に来たらカツ丼を食べないといけないですね。カツの枚数とご飯の量で値段が変わります。久しぶりだったのでノーマルのカツ丼(カツ5枚)となめこ汁を注文しました。お持ち帰りも出来ます。待たずにすぐ出てきます。たくあんなめこ汁なめこと麩とネギが入っていました。御飯の上にはカラッと揚がったカツが5枚のっています。カツは細かい衣で肉は薄めです。甘辛いタレに浸されて味がしみて美味しいです。肉は薄いんですが、弾力があって美味しいカツです。ご飯にも味がしみています。カツが5枚もあると同じ味で後半少し飽きてきてしまいますが、辛子を付けて食べるとまた美味しく最後まで飽きずに食べられます。カツが5枚だとちょっとご飯が少ない感じでした。普通のランチであれば4枚カツ丼、ミニカツ丼でも満足出来そうです。これが完食の美学です。器とそこの残ったものも何だか綺麗でしょ。