鳥取県には約30の日本酒・ワイン・クラフトビールなどのお酒の製造所があります。中心ですが、実際心に残るのは説明してくれた方の人となりだったりします。関係者にも出演してもらいました。酒好きな人も、酒を飲まない人も、仕事に疲れた大人も、仕事ってなんだろう?と思うお子様も、なんだか明日をがんばろう、そして晩酌には地酒を飲もう(子供は駄目よ)、と思えるわくわくハートフルドキュメンタリーです。これまで以上に高鮮度で、より安全・安心な魚を提供できるその秘密を紹介します。境港の新市場は2019年6月から主要施設の供用が始まっており、市場全体は2023年に完成予定です。あら汁』の3品を伝授します。かろいち」で購入した「ノドグロ」、「ハマチ」、「境港サーモン」、「アカイカ」、「モサエビ」を調理します。ノドグロ(アカムツ)は、白身魚の中でも脂ののりは最高クラス。ハマチ(ブリ)は、安価に楽しめる庶民の味方。境港サーモンは、養殖ギンザケで、今や春の風物詩。アカイカ(ソデイカ)は、食用のイカとして最大級。モサエビ(クロザコエビ)は、都会では入手困難な貴重なエビ。今回の講師は、鳥取県水産課の平野課長です。はるかさんから数えて22人。この番組も今回でいよいよ最終回を迎えます。魚乙女を目指す女子がいるかぎり、「開講!とっとり魚乙女塾」はいつの日か復活するかもしれません。その時までさようなら。魚の達人が女子高生にサバ料理を伝授!『とっとり魚乙女塾シーズン4』第3回!鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのコツや料理を伝授するシリーズ。学生に、サバの『ぎょうざ』と『ホイル焼き』の2品を伝授します。今回使用する「サバ」は、境漁港で水揚げされたマサバです。マサバは生活習慣病の予防に良いとされるEPA、DHAが豊富に含まれています。大型のものほど脂がのっており、境漁港のマサバは秋に脂が多くなります。今回の講師は、境港水産物直売センターの「さんまき漁協直売店」の職員です。境港水産物直売センターは、境漁港に隣接しており、直売店が13店舗、レストランが1店舗営業しています。境港水産物直売センターはコチラ→http://www.sanmaki-direct.jp/shops.html魚の達人が女子大生にヒラメ料理を伝授!『とっとり魚乙女塾シーズン4』第2回!鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのコツや料理を伝授するシリーズ。シーズン4の第2回目は、鳥取環境大学の学生に、ヒラメの『手まり寿司』と『カツレツ』の2品を伝授します。鳥取県中部の泊漁港で養殖しています。地下海水をくみ上げて養殖しているため、寄生虫がつきにくく、安心してお刺身で食べられます。陸上養殖ヒラメは、鳥取県東部のスーパー「サンマート」等で販売されています。『海の駅とまり湯梨浜振興』のホームページはコチラ→http://www.yurihamashinko.com/魚の達人が女子大生に墨なし白イカ(白輝姫)料理を伝授!『とっとり魚乙女塾シーズン4』第1回!鳥取の魚の達人が、優しく丁寧に魚さばきのコツや料理を伝授するシリーズ。第1回目は、鳥取短期大学の学生に、『たっぷりタマネギのイカチリ』と『白イカやわらか団子』の2品を伝授します。白イカの漁獲時期は6月~10月。今回使用する「鳥取墨なし白イカ白輝姫」は、漁獲後に墨袋を除去しているため、墨でよごれず調理しやすい一品です。今回解き明かすのは「白輝姫」。アルケロンレポートは、米子ガイナックス株式会社が手がける、「アニメは高い」「時間がかかる」というイメージ打破を目指すオーダーメイドの「お手頃アニメ」です。7000020310000。