「食欲の秋」ともいわれる秋の季節は、旬を迎える野菜や果物といった食材とともにふぐ料理を楽しめるシーズンが到来する時期でもあります。お刺身や鍋など、秋の味覚にオススメのふぐ料理は様々ですが、そのほかにはどんな魚が旬を迎えるのかご存知でしょうか?そこで今回は、秋にいただくふぐ料理の魅力や、この時期に旬を迎える魚についてご紹介します!ふぐ料理が一足早く堪能できる「食欲の秋」ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸」までといわれており、毎年9月下旬には本場・下関でふぐシーズン到来を全国に告げる「ふぐの初競り」などの行事が開催されています。一般的にトラフグは「冬の最高級食材」として多くの人から知られていますが、シーズンの始まりとなるこの時期はいち早くふぐ料理が楽しめるタイミングとなりますので、野菜や果物など旬の食材と一緒にいただいて秋の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか?また、ふぐ料理は年末年始のご馳走やお歳暮の品としての人気も高いため、この時期にまずはお試しでいただいてみるという方も数多くいらっしゃいます。ふぐ料理をいただく方には、まずは「ふぐ刺し」や「ふぐ鍋」が特にオススメです。ふぐ料理の代表格であり、ご馳走はもちろん贈り物としても人気を博しています。秋に旬を迎える魚たちふぐシーズンの始まりとなる秋の季節は、ふぐのほかにも旬を迎える魚がいます。ここでは、秋においしくいただける代表的な魚を厳選してご紹介します。サンマサンマは漢字で「秋刀魚」と書く通り、秋の風物詩とされる食材と聞いて思い起こす方が最も多い魚でしょう。刀のように細長い体を持つサンマは、定番の塩焼きに大根おろしやすだちを付け合わせてお好みで醤油をかけていただく他に、お刺身や甘露煮などもオススメです。一年を通じて購入できる魚ですが、秋に獲れるサバは脂がよく乗った「秋サバ」ともいわれ、定番の味噌煮やしめ鯖といった料理をはじめ、竜田揚げにしていただくのもオススメです。ご飯のお供に人気の「サバ缶」も旬の味覚を楽しめる秋限定商品が販売されていることがあります。サケサケも一年を通じて楽しめますが、9月〜10月ごろに獲れるサケは「秋鮭」と呼ばれサンマと並んで秋の味覚として人気の魚です。脂が乗った身を大きく切り落として塩焼きにするのが定番ですが、きのこなど他の秋の食材と一緒にホイル焼きにしてみたり、肌寒くなる時期にぴったりなクリーム煮にしてみたりといった料理がオススメです。秋にいただくふぐ料理の魅力や、この時期に旬を迎える魚についてご紹介しました。魚以外にも、野菜や果物など秋に旬を迎える食材は多岐にわたりますので、ぜひ取り入れて「食欲の秋」を楽しみましょう!ふぐ料理との相性ピッタリな食材が見つかるかもしれません。ふぐの本場・下関では、ふぐの旬が楽しめる様々な商品が販売されていますが、遠方でなかなか現地まで足を運ぶのは難しいという方は通信販売を利用してみるという方法もあります。なかでも、トラフグを中心としたふぐ料理の通販を行っている老舗ふぐ問屋「下関さかいオンラインショップ」では、季節の行事やイベントに合わせたキャンペーンも実施しています。様々な商品が豊富に扱われていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。ふぐマガふぐマガについて運営会社についてプライバシーポリシーお問い合わせ。