2019年11月うちのキンパは最高じゃね!キンパ!韓国の海苔巻き。ご飯に酢が入ってなくて、具が入ったおにぎりが海苔巻きになってるみたいなものです。東京のコリアンタウン新大久保で買ってみた。どれどれ...食べてみる......こりゃ美味しいもんです...美味しい物は、再現して自力で作る。出来た!時々お店でキンパを出すようになりました。作ってるうちにだんだんとオリジナルになってきた気がする...これは違うもんになってるかもしれない...今度は大阪のコリアンタウン鶴橋でわざわざ行列のできるキンパのお店でキンパ買ってみた。なんとなくわかったでしょうか?最初のご飯の量はあのぐらいです。最初にシソの葉を置くのは、具材から水気がごはんに移るのを防ぐため。海苔が破けますからね。大根のなますは、しっかり酢は絞る。緑の菜っ葉も、水気はしっかり絞る。白ごまペースト...これはねえ...入れた方が絶対おいしい。巻きやすくするために、最後にまたシソの葉を置きます。これあるとないとじゃ、巻きやすさが違うので、ラストのシソはあった方が良いです。シソの葉がない場合は、薄焼き卵でも良い。巻き終わりを下にして並べた後、ごま油に塩を入れた油を刷毛で上側だけで良いので、一回なぞっておきます。その後、白ごまを振って。2019年11月1日11月20日大人の読み聞かせサロンコンサート11月のサロンコンサートは、初めての方々の登場です。大人の読み聞かせwithオカリナ&ピアノです。コンサート開始時間、いつもと違います。13時半スタートです。サロンコンサートは席の準備があるので、ご予約お願いします。お昼ご飯がいる方も併せて、ご連絡下さい。お昼ご飯がいらない方は、コンサート開始に間に合うようにご来店下さい。サロンの日は駐車場の予約は受け付けていません。早いもん勝ち!になります。乗り合わせてご来店下さい。コンサートは、約40分?45分?を予定しています。コンサート終了後、ケーキとコーヒーでのんびりおしゃべりしてもらって、解散となります。楽しんで帰って下さい。