ホップは、Apollo、Chinook、Cascadeを使用。グレープフルーツのような風味が強く。木材やハーブを思わせるスパイシーな風味がしっかりと。トーストのような香ばしい風味も強く。ボディは、ミディアムくらいかな。苦味がしっかりとしていて、ドライ。後味は、スッキリとした感じ。今どきのIPAというよりは、クラシックな感じ。IBU42笑顔のアイコンの意味は、概ね以下のとおりです。最高に美味しいとても美味しい美味しい以下、なんちゃって英訳。間違っているところや変なところもあるとは思うけれど、今は、これが精一杯。ペペロンミソニーボ大好きなペペロンニーボが久しぶりの登場!しかも今回はミソ!ペペロンニーボは、煮干の風味とニンニクの風味、それからほどよい辛味がマッチしていて美味しいのよね。そこに味噌の風味も加わって、とてもイイ感じに。ホワイトセブンクラム(白湯)七夕限定メニュー。7月7日に食べたのだけど、記事化するのを失念していた・・・。スープは、牡蠣、浅蜊、ホタテ、ホンビノス、シジミ、ホッキ、ナガラミの7種の貝を使っているそう。