簡単でホントにおいしい、幸せご飯ですね。07:51:36)発売早々にお買いあげいただき、有り難うございます。川津さんに代わって、お礼申し上げます。なにかご不明な点、質問等ございましたら、掲示板へどうぞ。明後日の料理教室には150名ほど応募があったそうです。約4倍の競争率でした。残念ながら、落選してしまった読者の方々、申し訳ございません。次回に宜しくお願い致します。料理教室の様子はこのサイト上にご報告します。買いました「あのごはん、このごはん」part1とpart2。出る頃と思ってたので、この書き込みをみて本屋に走りました。Domaniの連載は全部ファイルしてるんですが、無印のクリアファイルで全3冊なので、「あの料理はどこだっけ?」というとき、目次のある本はいいですよね。連載時より大きくなってる写真が多いので、新たなインパクトありますよ。フレンチトーストが迫力のどアップで迫ってくるのでたまりませんね。写真付きのアドバイスも追加されてるので、来年のバレンタインにガトーショコラクラシックを作ろうかなと思っているあなた!ぜひ買いましょう。先日歯科の待合室でみた「danchyu」に川津さん発見。本当にデイリーワインがお好きなんだなあとお見受けしました。今後も「ワインな食卓」期待してます。13:18:54)昨日、デパ地下に行ったら、肉・魚・ワイン・・・いろいろなお店でセールをやっていました。いつも、鮭を買っている鮭屋さんもセールをやっていて、なんと「生鮭半身(1キロ)500えん」!!!!!おば様たちの長~い長~い行列ができていましたが、意を決して並び、GETしました。うーーーん、ローズマリーをまぶしてソテーしてもおいしいし、香草パン粉もいいなー」なんてホクホクして帰ってきました。昨日の夕ご飯は、迷わず南蛮漬けとなりました。半分使って、半分は冷凍しておいたので、またおいしい鮭が食べられると思うとうれしいでーす。ひとつうれしかったのは、川津さんレシピが、家族に浸透しているなーと実感したこと。昨日は夕ご飯をつくるのが、とっても楽しかったのです。17:58:00)秋鮭のおいしい季節ですねえ。おば様たちの長~い長~い行列ができていましたが、意を決して並び、GETしました。うちは2人なのでたとえ500円でも、鮭9切れはかなりの決心を要しますね。500円は魅力的!今年は、いくらとみつばをそえて鮭ごはんを作りたいと思ってるんです。ところで、クロワッサン見ましたか?http://croissant.magazine.co.jp/issue/646/index.jspカクテキまだ作ってない!キムチは好きなんだけど、辛いものはちょっと苦手なので、韓国粉唐辛子の少量のものを探してるところです。21:31:41)本当に、秋鮭がおいしい季節ですね。今年は、いくらとみつばをそえて鮭ごはんを作りたいと思ってるんです。ところで、少量の韓国の粉唐辛子をお探しだと書かれていましたが、デパートなどで、少量で売っているのを見ましたよ。粉唐辛子は冷凍庫で保管すれば、長期間鮮度は変わらないそうです。LOCの四角いタッパーに入れて冷凍庫で保存しています。納豆に入れて食べるそうです。それを聞いてから、私も真似して食べてます(味付けは、しょうゆとからしと粉唐辛子、あとはねぎをいれたり、めかぶを入れたりします)あと、韓国の粉唐辛子は、想像しているより、辛くないと思いますよ。少量パック、見つかるといいですね。私は、この冬は白菜のキムチを作ってみようと思っています。21:44:41)今日、八百屋さんで栗を売っているのを見て、あー秋なんだなぁ、と思ってしまいました。食べてみたい!って思いました。栗は大好きなのですが、そのままゆでて、2つに切ってスプーンですくって食べる以外は、栗おこわや栗きんとんくらいしか作ったことがないのです。ーーーっても気になります。機会があったら、(雑誌などに)レシピを紹介してください。16:24:20)なんか最近新しい話題がなくて寂しいんですが、とにかくお料理の話題に飢えているので書き込みしてみました。今の職場では、お料理作る話し相手が少なくて、「100文字レシピ」文庫版での販促運動も挫折してます。(新潮社の福田さん、それでも「ビンボーDeli.」文庫版をお待ちしてます!)ところで、今年の猛暑!ヨーグルトソルベとパンナコッタのヘビーローテーションです。加熱時間が短いのがいいんですよ。ソルベはまぜるだけだしね。パンナコッタにコーヒー、ココア、抹茶やらをたらして楽しんでます。正月の残った小豆で水ようかん作ろうと思ったのに、小豆煮る気力がありません。レンズ豆煮るのが限界って感じですね。レンズ豆といえば、お料理教室に参加された方の感想をもっとききたーい!レンズ豆のサラダの実物を味見してみたかったワタシ...。ヨーグルトソルベとパンナコッタのヘビーローテーションです。私もヨーグルトソルべよく作ります。ピーチスープもおすすめです!桃は今の季節しか食べられないから、毎年桃の季節が待ち遠しいくらい大好きです。ところで、パンナコッタを作ろうと思い、バニラビーンズを買いに行ったら、なんと1本980円もしたのです!前に住んでいたところの近くでは180円で買えたのに・・・なので今年はパンナコッタ食べてません。