ブリブリのハーブ焼き調理時間15分(下味をつける時間は除く)ハーブが香る洋風塩焼きブリは塩を振ってしばらく置くことで独特の臭みが抜けるので、雑味のないブリ本来の旨味を味わうことができる。タイムの香りと焼いたトマトがよく合います。下ごしらえをするブリの両面に塩を振り30分以上置く。キッチンペーパーで水けを拭いて、こしょうを振る。トマトはヘタを取り1cm厚さの輪切りにする。ニンニクは薄切りにする。焼くフライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1のブリを並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、裏も約1分焼いて、タイムを加える。白ワインを回し入れて蓋をし、約3分蒸し焼きにする。仕上げる蓋を取り、ブリを端によせて空いたスペースにトマトを入れて両面焼く。トマトがくたっとしてきたら出来上がり。Pointトマトをソースがわりに冬のトマトは甘みが控えめなものが多いので、焼いて甘みを引き出す。してきたらソースがわりにしてブリと一緒にいただく。memoシンプルなポテトサラダを魚が主役の主菜は、シャガイモやかぼちゃなどを合わせて食べごたえを出して。玉ねぎやきゅうりを混ぜたシンプルなポテトサラダがおすすめ。茹でたジャガイモに酢をたらしてさっぱりと。WEB会員のみご利用いただけます。