家にある材料で肉がとろける「おうちのビーフシチュー」TweetPocket嫁さんが誕生日なので好きなモノを、、と、「ビーフシチュー」を家にあるもので、なんとなく作ってみた。びーふしちゅーって、こんな感じのはず。焦げ付かないように転がしながら表面に軽く焼き色をつける。3水をひたひたに入れ、ぐつぐつさせながら、アクをとる。とれたら、ローリエ1枚と、コンソメキューブ2個投入。4玉ねぎをくし切り、人参を一口大よりやや小さめに切る。53に4を放りこみ、圧力鍋で強火12分ほど煮た。6圧力抜いてフタ開けたら、赤ワインをたくさんと、ウスターソースをどぼどぼ、ケチャップどぼを投入。ついでに、先日スーパーで見かけ、なんだこれ?と思って買った山茶茸もざく切りにして入れた。7煮込んで出来上がり、と思ったらサラサラなシチューだったので、とろみが欲しくなり、小麦粉をムリヤリ投入。ダマにならないように頑張りながら煮込み、できあがり。付け合わせに、パンを切って、焼いたのを添えました。したら、お子ちゃまがシチューもパンも嫁さん以上に食べてくれました。お肉が口の中で柔らかくほぐれる仕上がり♪ちなみに、3歳には酸味が強めだったらしく、嫌がったので、牛乳と醤油少々を、くわえて、かき混ぜたら、おいしいおいしいと食べてくれました。仕事帰りなので、時短に圧力鍋使ったけど、使わなくても煮込めばいけます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。作者プロフィールこんにちは。何気ない日常のこと、漢料理、仕事のことについてなど、書いていきたいと思います。皆さま、よろしくお願いします。WordPress.Posting....。