Takeshima東京都生まれ。南イタリアの水牛モッツァレッラ工場や水牛牧場で働き、2008年に宮崎県で水牛牧場を開業、水牛モッツアレッラチーズの生産者となる。その後、北海道でのチーズ農場経営を経てクルックフィールズに参加、2018年より場内でチーズ作りを開始、日々新鮮なチーズ作りを追求している。2021.09.03『おうちでつくる水牛モッツァレッラキット』販売開始のお知らせもっと皆様の心に残るチーズ体験を。レストランでの楽しみが半減してしまっている状況下、もっと皆様の心に残るチーズ体験が出来ないか?そんな思い...もっと皆様の心に残るチーズ体験を。検索をお勧めいたします。メールをお送りください。各店舗の営業時間やお問い合わせはこちら※電話でのお問い合わせは各施設の営業時間内にお願いします。ダイニング[レストラン]OPEN:11:00~17:00(L.O.16:00)TEL:0438-53-8361※お席のご予約は承っておりませんのでご了承ください。