2019香辛料について3患者さんからまた面白いお話しを頂いたのでブログに載せさせていただきました。ショウガ(生姜)辛味の成分の6-ジンゲロール(ショウガはginger)やショウガオールが含まれます。東京では谷中葉生姜が有名です。ウイスキーやカクテルの割り水代わりに使うジンジャーエールは生姜のgingerに因んでいます。イワシの刺身、冷や奴などの薬味には欠かせません。ビタミン類はほんど含まれていませんが、健康と美容に嬉しい14種の効果が言われています。<健康と美容に嬉しい効果10個>1冷え性の改善、2胃腸の働きを活発にする、3ピロリ菌を撃退し胃潰瘍を予防、4殺菌性により食中毒予防、5肩こりや頭痛の改善、6白血球を増やし免疫力を高める、7血液サラサラで生活習慣病を予防、8血糖値を下げ糖尿病を予防、9利尿作用でむくみの改善・予防、10認知症の予防などが挙げられます。何事にも適量があります。一日の摂取量は10g位(親指の第一関節位の大きさ)ですよ。とり過ぎると胃腸の弱い人は、逆に胃もたれや胸やけを起こすことがありますので注意が必要です。Mr.Kk様、本日もありがとうございます。認知症の予防に生姜かぁ〜、今から食べておこう。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。