いやいやお前もやればいいじゃん、みんなやってんだし...といった感じに。直すのは非常に難しくなります。正社員比率が低いほど困難を極めます。店単位で契約している非正規社員は短期間での大量の入れ替えは難しいのです。過去にこんな事例に出くわした事があります。あるファミリーレストランチェーンです。御想像通り正社員比率は非常に低いです。非正規社員が労働者という関係ができています。人間関係にはやや垣根があります。休憩時間に飲むドリンクを「1杯30円」で飲めるよ...というのがありました。これを30円支払わずに飲み放題状態になっていました。商品に手を付けているのと同じです。さずがに社員も気がついています。苦々しく思っていますが、アルバイトに集団でへそを曲げられる事を恐れて大胆な手が打てません。そこで、新しく入ってきた人から運用を正しくしようと教育を始めました。入社し最初の1杯目の時に、レジにいってお金を支払うよう指示します。新人さんは財布をもってレジにいきました。レジには先輩のアルバイトがおりましたので、30円払おうとします。すると「どうしたの?」と質問されます。「??休憩時間に飲むジュースの代金を払いにきました」と説明します。すると「誰かに何か言われたの?」との先輩からの問いかけ。「あー...あいつまたそんな事を...いいよ、お金いらないよ」と先輩の言葉。「え?いいんですか?」と聞く。「○○には払ったって言っとけよ」と先輩。ありがとうございます」と御礼。「いいの、いいの、ホントにお金を払っているやつなんていないから」と先輩。いうものなのか?...と思う新人さん。ホントにこうなっちゃうわけです。他にもいろいろな事がおこっていました。べたい?聞かれている意味が分かりません。好きなもの選んでいいよ。これがOKになると、もう復習と称して手が空くとすきなものを作って食べ始めます。工夫してオリジナルメニューまで作り始めます。さあどうでしょう?もう完全に仕事の中でお客様への目線はありません。できるのに...」という心境です。進むとこれたべたら、すぐ作るね...ってな状態です。症状を改善するのが難しくなります。気が付いたときにはもうどうにもならないところまできてしまっています。これが内部要因の恐ろしいところです。外部の万引き対策を全社で常に続けている状況を作るのです。見つけたらやめさせる、そんな風土をつくるのです。営業利益は一気に改善します。短期的に抜群の効果を期待できます。自店でも取り組みをしたいという方は是非お声掛け下さい。Pexels.com関連この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この投稿へのトラックバックコメントはありません。