03:52時点)たこ焼き・お好み焼き・焼きそば・もんじゃ焼き・焼肉に便利です(Amazon送料無料)たこ焼き編ワテは生まれも育ちも大阪は天下茶屋、聖天さんで産湯を使い、十五のときから大阪の町でたこ焼き・お好み焼き・焼きそばを焼き始めてウン十年いろんな事がおましたな、大阪の町でもんじゃ焼きとパスタ・スパゲティそれにラーメンもやりましたで。高校生とたこ焼き屋台と、二足のわらじを親父に無理にはかされて三年間、あの頃は大阪の町でたこ焼きを焼くのが嫌やったな。ワテの親父の稼業が大阪のテキヤ、又の呼び方を香具師、やしと読むんやで、「男はつらいよ」の寅さんの職業とおんなじや、ありていに言えば露天商ですな。近所の幼馴染は親父の稼業を知ってるんで、気にならんかったけど、高校の同級生にたこ焼きを焼いてるとこ見られるのは、嫌やった、特に憧れていたセーラー服の同級生には、懐かしい青春の思い出やな。無料配送ワテの親父と同業のツレに大阪の町で金魚すくいをやっているのもおったな、金魚すくいを高校生はやらへんからな、そやから同級生に会うこともないし、それに金魚すくいはお客さんが勝手に遊んでくれるから楽やけど、たこ焼きはワテが焼かんならん、プロのたこ焼き屋は重労働やで、金魚すくいのツレが、羨ましかったな。ワテが高校の頃のたこ焼きは簡単やった、メリケン粉を水(だし汁とちがうでただの水)でといて、たこ焼き鍋に流し込んで、具を入れて、丸く焼いて、ソースを刷毛でぬって、鰹節粉(この頃は鰯と鯖の魚粉)とあおのりをたこ焼きに振りかけて、大阪のたこ焼きの一丁上がりや。大阪のおなご(女)とジャリ(子ども)にたこ焼きが飛ぶように売れたわ、そやけど儲からんかったわ、原価の割りに売り値が安かったからや、たこ焼き10個で20円ぐらいやった、玉子は1個18円もしとったわ、そやからたこ焼きに卵を入れるたこ焼き屋は大阪には無かったな、たこ焼き10個15円のたこ焼き屋なんかはたこより安かったイカをたこのかわりに入れてたんや、めちゃしよるやろ、これは大阪のたこ焼き屋業界にとってマイナスやったな。一部のがめつい(欲ばり)たこ焼き屋が儲けを増やすために、たこ焼き1個あたりのメリケン粉をへらそうと水の量を増やしていきよった、これがほんまの水増しやで、だけどこれが思わぬ効果を生みだすんですわ、みずくさいたこ焼きにならんと、そとがカリッと、なかがトローリの大阪の味たこ焼きが完成したんですわ、これで大阪のたこ焼きはおいしいと全国区になりましてん、世のなか何がさいわいするかわかりまへんな。ワテのバイト料は売上の15%の歩合制やねん、そして親父は抜け目ないねんで、たこ焼きの材料は親父が用意するねん、そのときたこの切り身の数を勘定しとるねん、ワテが売上ごまかさんようにや、だけどワテのほうが一枚上手や、たこの切り身を10%ほど半分に切って、売上の10%ちょろまかしたもんや、そやから小遣いには不自由せへんかったで。今ごろ閻魔さんのおるとこで、ほぞを噛んでいるやろ、親子のよく目でみても親父は天国にはいけんやろ、子不幸な親父やったからな、世のお父さんたち、お子さんには十分な小遣いと自由を与えないとあきまへんで(笑)。高校を卒業する頃、高校の先生が親父にこの子は勉強が出来るさかいに大学に行かしたれと説得しよったが、ワテが断った、ワテは勉強なんかでけへんねん、中間期末考査のテクニックがうまかっただけや、世のなか万事が要領や、そやけど要領のええヤツは実力ないで、ワテは勉強は要領でやったけど、仕事は大阪の町でたこ焼き屋台をメーンにお好み焼き屋台と焼きそば屋台をコツコツ真面目にやりましたで、その結果がこのホームページなんやで。ホームページはなんとか立ち上がりましたけど、うだつはいまだに上がりまへんな(泣く)。お好み焼き編ワテが高校を卒業したころ、たこ焼き屋台を引いた放浪のエッセイストになろうと思ってましてん。大阪の町から離れ、たこ焼きを売りながら日本全国を放浪して、各地の人情の機微に触れて、エッセイを書きまんねん。こんな崇高な大志をいだきつつ、大阪の女子高の校門でお好み焼きを売ってましてん。「大志とはウラハラに、下心ミエミエやないか!」とツッコミが入りそうでんな。そんなある日、目元とほっぺが吉永小百合に似ているセーラー服の女子高生がお好み焼きを買いにきよりましてん。ワテは崇高な大志も忘れて、よせばいいのに一目ぼれしましてん。その女子高生が「ウチ、大阪のお好み焼きが大好きやねん」と嬉しいことを言いよりまんねん。ワテはそれからと云うものは、その女子高生に会いたいために雨の日も風の日も休まずにその女子高の校門でお好み焼きの商売しましたで。おもいで、デートの約束を取り付けましたで、もちろん食事は彼女の大好きなお好み焼き、大阪の心斎橋の有名なお好み焼き店で、お好み焼きを食べながら彼女が「あなた好みの女になりたい」オイオイそれって、奥村チヨの歌で「恋の奴隷」やないか!。初恋状態のうぶなワテは舞い上がりましたで。結婚後、嫁はお好み焼きとあなた好みをかけた駄洒落やと言いよりまんねん、だけどそれやったら詐欺ペテンやおまへんか、恋の奴隷はワテやったんか!(泣く)。「男はツライよ」の寅さんのストリーみたいでっしゃろ、寅さんは結ばれることなく、次の女とまた恋(片想い)を続けますが、ワテは一人目で「人生の墓場」ですねん(笑)。寅さんがうらやましい(泣く)。人生って泣き笑いの連続でんな。結婚してから、嫁は気に入らんことがあると、ワテの外食の嫌いな習性を利用して、食事を作らへん与えへんの「兵糧攻め」でんねん。ある時、嫁と一緒にお好み焼きを食べていると「やっぱり、お好み焼きはキャベツとソースが決めてやな!」と嫁が言いよりましてん。ワテは「ソースはやっぱり広島のオタフクソースやな!」とかえしましたんや。したら、嫁がイキナリ怒り出しよりましてな。パニック状態で言うべき言葉がみつからない。それで「兵糧攻め」ですわ。ワテは、何度もこの「兵糧攻め」にあって、痩せ細り、そのたんびに詫びを入れましてん(泣く)。このままでは、ワテの人生は灰色や、なんとかせなあかん、と思いつつ大阪の町で30年の歳月が過ぎましてん。