今回は杜氏・星野元希さんのお話後半です。令和元年から全量生酛造りに切り替え、精米歩合90%という食べるお米と同じ精米での日本酒造りもしている土田酒造さん。土田酒造で仕事ができていること、土田社長と出会えたことがラッキーだったと仰っていた星野さん。星野杜氏のこれをやってみたいという思いを軽やかなフットワークで後押しする土田さん。お二人のコンビネーションで醸される日本酒にはワクワクが沢山溢れています。1本1本に込められた想いも語って下さいました。お楽しみください!写真家百代さんが撮影してくれた写真は私のInstagramに掲載しています。今回は杜氏・星野元希さんのお話前半です。精米歩合90%という食べるお米と同じ精米での日本酒造りもしている土田酒造さん。・さらなる魅力・お米への探求心ぜひお楽しみください!写真家百代さんが撮影してくれた写真は私のInstagramに掲載しています。東京港醸造さんのキッチンカーで一日店長をします!!江戸開城・どぶろく・リキュール・甘酒など1杯350円でご提供。おつまみは自由に持参して頂いて大丈夫です。※雨天の場合は中止です。その場合は私のInstagramでお知らせします。RSSポッドキャスト(無料ネットラジオ)配信中!■iPhoneはこちら■Spotifyはこちら■Googleポッドキャスト※「購読」や「登録」ボタンを押して頂くと、自動配信されます。