酒は精米歩合59%と本醸造酒としては結構削り込んだ米で仕込まれててアルコール分は14度台とやや低めです。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒で少し酸味が浮いた感じと苦味が口の中に残りますが、軽快で飲み口が良く旨味もそこそこ感じられ結構美味しかったです。ホームページ今日の酒の肴は福島県金山町の道の駅・奥会津かねやまで430円で購入した、会津産のわらびとウドの醤油漬です。袋から取り出してそのまま頂きます。食べた感想は塩分控えめな感じのやさしい味わいで、わらびの食感が良くて味付けも良くとても美味しくて酒が進みました。原料米は本醸造ながら精米歩合59%ちょっとやらしい数字だが削り込んでいます。飲んだ感想は淡麗のやや辛口の酒でスッキリとしていて後味はほのかに甘さも感じ淡麗の酒ですが旨味もあって美味しかったです。ホームページほまれ酒造の入口には仕込水に使われてる水が湧き出ていて自由に汲めるので会津ツーリングの時は結構利用させてもらってますが、冷たくて美味しいです。会津ツーリングの時に久々に会津坂下町の堀商店に行きました。今日の酒の肴は堀商店で買った馬もつ湯引きです。付属の辛子味噌を醤油で溶いて頂きます。食べた感想は馬もつは少しだけ臭味があるものの柔らかくてモツに甘みと旨味があって辛子味噌で食べるとメチャ美味しかったです。「今日の晩酌!VOL.1438」今日は福島県白河市にある酒のDS・やまや・白河店で1134円で購入した、福島県喜多方市の酒蔵・ほまれ酒造の酒「会津ほまれ・本醸造生原酒・しぼりたて生」を冷やして飲みました。飲んだ感想はやや濃醇で重い感じ甘口の酒で、フレッシュ感と新酒独特の味わいがあります。後味は苦辛くて荒々しい感じですが、生の新酒の特徴が出ててこの時期だけの季節限定酒の味わいとしては美味しかったです。ホームページ今日の酒の肴は山形県産のうるいが安く売られていたので、軽く茹でて酢味噌和えにしました。うるいは茹でると甘みがあり、酢味噌との相性は抜群でメチャ美味しく頂けました。美味しくてヘルシーで酒の肴に最適です。この酒、酒造好適米の華吹雪と言う米を100%使用していて精米歩合は58%と結構削り込んでいます。値段の割には高スペックで旨味もそこそこ感じられて美味しかったです。ホームページ今日の肴は喜多方市で私お気に入りの馬刺しを販売する精肉店「マカベ精肉店」で購入した、馬タテガミ刺しです!会津産の馬タテガミ刺しです!1パック380円とかなり良心的な値段です。甘い馬刺し専用タレに付属のマカベ精肉店特製の「辛子味噌」を付けて食べるとメチャ美味しいです。馬のタテガミの脂は甘みがあってアッサリとしていて日本酒にも良く合います。会津をツーリング中にたまたま見つけた、会津若松市内の馬が飼育されている牧場です。家に帰ってネットで調べてみると馬肉を生産する会社の牧場でした。栄養のあるエサをいっぱい食べて肉が美味しくなるんでしょうね。何か可愛そうな気もしますが、家畜として飼われている馬を初めて見ました。この馬さんのお陰でいつも美味しい会津産の馬刺しが食べれるんですね。福島県喜多方のカップ酒を飲む!今日は栃木県の那須高原に行った時に、那須塩原市内の酒屋の自販機で180円で購入した福島県は喜多方市のほまれ酒造のカップ酒「会津ほまれ・ほまれカップグリーン」を飲んだ!この酒、ラベルに大きく「全自醸酒」と書いてありますが、糖類・酸味料入りの「全醸造酒」でもあります。今日:昨日:累計:いつも投票有難うございます。肉鍋定食は個人的に好きです。(26)料理酒を飲んでみた。(14)コメント有難う御座います。