3.5なかなか尖った名前の店だ武道家は早稲田などにもあり、学生に人気のラーメン屋になっているよう。醤油豚骨で旨味とコクが強い。塩加減も自分的にはちょうどいい感じだった。ラーメンは麺が抜群にうまいホウレンソウも、チャーシューも可もなく不可もなくといったところ海苔が5枚なのは嬉しいが、海苔も普通なので、麺が圧倒的に旨く、スープがそれを引き立て、具は問題なく主張しない感じで総合的にはバランスが取れていていいラーメンだと感じた。自分的NO1家系ラーメンの「まこと家」も酒井製麺を使用しているのでそういうことなんだと思う。記事URLをコピーしました。