2010.01.29杉本です。昨日、シンクスタジオの2010年第一弾イベントのイタリアンパーティーを開催しました。別名ヤマチャンナイト。今回の主役はイタリアンシェフのヤマチャン。現在ミラノで修行中のエネルギー溢れる若手シェフです。クライアントの紹介で知り合い、すぐに意気投合し一気にパーティーまで決まりました。写真は仕込みをするヤマチャン仕事をしている男の顔ですね!パーティーの様子。(写真が悪くて申し訳ありません。)参加メンバーは16名。今回は全てヤマチャン一人で腕を振るって頂きました。当日のメニューは「春を感じるメニュー」というお題。フィンガーフード鴨ロースとパイナップルのキャラメリゼ濃縮したカブと金時人参のクレーマetc私的には濃縮したカブがお気に入り。イチゴとゴルゴンゾーラのムースイチゴの酸味とゴルゴンゾーラが口の中で豊かに広がります。空豆とペコリーノチーズ赤身マグロの赤ワイン漬けと軽いグリル小エビ芋のグラタンこのエビ芋も素晴らしかった。色とりどりのソースで写真の他にもパスタは、フルーツトマトと活タコのバベッティーニデザートにブリュレを頂きました。来て頂いたゲストもパワフルで楽しい方ばかりで、楽しい会話と素晴らしい料理の数々にワインの瓶が次々に空いていきます。夜ふけまで続いたパーティーは最後の締めは今回の出会いと、皆のそれぞれの活躍を願ってグラッパで乾杯。中津15Instagram1KDLオフィス6office4renovation4あけぼのリノベーション12おいしいもの75おでかけ13お知らせ54こども15みなべの家6ゆうきのキッチン。中津15Instagram1KDLオフィス6office4renovation4あけぼのリノベーション12おいしいもの75おでかけ13お知らせ54こども15みなべの家6ゆうきのキッチン。reserved.メニューTopNewsAboutWorksFlowQ&AVoiceBlogContact。