2020年9月21日ハイサイ!前回はあまり市場に出回らない珍しい果物、グミを紹介しました。【まとめ】プルーンは多くの栄養素がバランスよく含まれており、健康を総合的にサポートしてくれる果物だったプルーンの生の味は?概要まとめ【旬、味、食べ方など】プルーンはバラ目バラ科、スモモ属に属する果物です。和名はプルーンまたはセイヨウスモモ(西洋李)、英名はpruneです。プルーンはスモモの一種ですね。プラムやネクタリンといった桃に近い果物で、真ん中に大きい種があることも一緒です。実際プラムとプルーンはほぼ一緒で、生のものをプラム、ドライフルーツにしたものをプルーンと呼ぶこともあるようです。世界的な産地としてはアメリカのカリフォルニア州が有名で、日本では長野県で国内流通の約七割が作られています。その他の地域では北海道、青森と続きます。寒冷な地域というよりは、雨に弱いので乾燥したところで作られています。旬としては7-8月頃で、種類によって10月くらいまで取れます。味は生のものは甘酸っぱく、種類によって甘みの強いものや酸っぱいものがありますが、スモモと同じような味がします。通年売られているドライフルーツにしたプルーンの方がなじみのある方が多いかもしれません。ドライフルーツになるととても甘みが強く、独特の香りもありますが、生のほうが癖のない味です。食べ方はいろいろありますが、そのまま生で食べるのはもちろん、ジャム、ピューレ状にしてフルーツソースにする、ドライフルーツをクラッカーに乗せる、ヨーグルトに入れるといった感じで食べられることが多いです。ちなみに、生で食べるときは皮に張りのあるうちに食べるとシャクシャクと歯切れのいい食感が楽しめます。おいておき、完熟になり皮にしわが寄ったあたりで食べるとドライフルーツに近づいたねっとりとした食感で、より濃厚な甘みを楽しむことができます。プルーンの栄養!実はそこまで鉄分はない?それではプルーンの栄養素を抜粋して紹介します。※()内は100g中の含有量を記載このような栄養素が含まれています。注目すべきものを太字にしています。プルーンはどれかの栄養素に特化しているというよりは、食物繊維やビタミン・ミネラルがバランスよく含まれている果物ですね。詳しい内容に触れる前に、それぞれの栄養素の効能を簡単にまとめます。概ねこのような効果があります。2-1.実はそこまで鉄分が多いわけではないが、他でカバーしている【葉酸やビタミンB6】プルーンは鉄分が豊富というイメージがあると思います。上の表を見ていただければわかる通り、プルーンに含まれれる鉄分は0.2mg/100gと他のフルーツと比べてそこまで多くありません。通常の桃には0.1mg、サクランボには0.3mg、レモンには0.6mg含まれています。そのため、鉄を取ろうとしてプルーンを食べるのはあまり効果的ではないと言えます。貧血の改善(めまいや立ち眩み予防など)を目的としている場合は、プルーンはある程度の効果を発揮してくれると言えます。いうと、プルーンには鉄だけではなく他に血を作るために必要な銅や葉酸、ビタミンB6、ビタミンCといった成分が幅広く含まれているためです。何も血を作るのに鉄だけが必要というわけではありません。これらの栄養素がバランスよく含まれているのはプルーンの良いところですね。2-2.プルーンには骨を強くする効果がある骨粗鬆症は女性に多い疾患です。いうと、女性ホルモンのバランスによって骨を形成する細胞と破壊して新しく作り変える細胞の調整を行っているからです。プルーンに含まれるビタミンEやビタミンB6はホルモンバランスを整え、骨を正しく作り変えるサイクルを正常に保ってくれます。突出して量が多いわけではないため上の表には書いていませんが、きちんとカルシウムやマグネシウムも含まれています。いろいろな栄養素をバランスよく含んでくれているプルーンだからこその効果と言えます。2-3.体の健康を総合的にサポート!【ビタミンACE】プルーンにはβカロテン(体内でビタミンAに変換)、ビタミンC、ビタミンEが含まれています。これらはビタミンエースと言われ、それぞれが相乗効果を発揮して美肌や生活習慣病予防などに高い効果を発揮します。これらの他、食物繊維が豊富で便秘や下痢の改善にも効果があります。ビタミンCの効果で感染症予防の効果もあります。カリウムの効果で高血圧やむくみの予防にも効果があります。このようにプルーンには体の健康を総合的に助けてくれる効果があります。果物の中でも比較的カロリーが低いため、ダイエット中でも手軽に食べられるのもいいところですね。ダイエット時は貧血になりやすいため、様々な栄養素が広く含まれているプルーンは補給に向いています。ドライフルーツのプルーンはカロリーが高くなるためダイエット中の方は食べ過ぎないようにしてくださいね。寄り道-ダイエット時のドライフルーツの注意点について-実はダイエット時にはドライフルーツは気を付けるべき食材の一つです。上で記載しているプルーンのカロリーは生のものです。ドライフルーツのプルーンは水分が抜けた分糖質が圧縮されており、100g当たりのカロリーがおよそ4.8倍(49kcal→235kcal)になります。フルーツは低カロリーで体に良い、というイメージがありますが、このようにドライフルーツは注意が必要です。他にダイエット時に注意したほうが良いものは、オリーブオイルや春雨、グラノーラなどでしょうか。これらは意外とカロリーが高いため、きちんとダイエットをするなら一度カロリーを計算してみるのが確実です。【まとめ】プルーンは多くの栄養素がバランスよく含まれており、健康を総合的にサポートしてくれる果物だった今回はプルーンを解説しました。鉄分はそれほど含まれていませんが、多くの栄養素がバランスよく含まれており、体の健康を総合的に助けてくれるフルーツです。命の木の実やミラクルフルーツと呼ばれているだけはありますね。最後に今回の内容を簡単にまとめます。