季節に作りたい和菓子です。混ぜて600wレンジで1分加熱、混ぜて更に加熱・・・を繰り返す。粉っぽさがなくなったら片栗粉の上に出す。餡は柿と水を加えてミキサーに入れる。それを火にかけてよくねったら白餡パウダー・グラニュー糖・塩を加える。柿マリネの柿は1センチ角に切る。花梨のシロップをかけて電子レンジで1分加熱。柿マリネは飾り用に少し残しておく1を10個に分ける。丸めてから伸ばして4と愛情を中に包み込む。浅野優子からのひとこと柿の季節に作りたい和菓子です。料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。