2020マグロ豊洲市場について全世界に猛威を振るう中、競り場もコロナ対策。手洗い場のエアータオルも使用禁止。2枚目の写真に大物とあります。皆さんご存知ですか?関東の市場では、まぐろ業界の事を大物業界と呼ぶんです。次亜塩素酸の消毒ポンプは、卸5社の提供。卸とは、荷を集め競りをする会社。荷受と呼ぶ事もあります。皆さんのお口に入る迄の流れ等も、お話しできればと思っています。2020豊洲市場内の様子です。2020豊洲市場内の様子です。