WEB寿司図鑑ぼうずコンニャクのWEB寿司図鑑すしの可能性を限りなく探究・極める。江戸前ずし・郷土のすし・素朴な稲荷ずしまで、無限大の「すしの世界」へご案内します。寿司図鑑1~856貫目は旧コンテンツからの移行データの為、小さい写真の記事が多くあります。Others尾鷲にきたかいがあった、と思うカツオであった。皮目をあぶってあるような、なんて考えるよりも早く手が動いていた。口の中に入れたときの、カツオの新鮮な血液からくる香りが素晴らしい。「ああー」と声を出してしまいそうだ。久しぶりに食べる、最高のカツオだ。いえば三重県のカツオは漁場が近いために「日戻り」の漁が可能なのだ。出船して、日帰りで港にもどる。都会では絶対に味わえないカツオの、本来の食感が生きている。包丁を入れると、大根を切るようにサクっと音がするのだ。そんなカツオがほどよい酢加減のすし飯の上に乗っている。新鮮なカツオは尾鷲で食うに限る。尾鷲に来て素晴らしいカツオを食べませんか。bonito世界中の温暖な海域に生息している。世界中で食用となっているが、古代から節になり、日本の食文化を生み出してきた。人、魚を扱うプロの為の初めての「高級魚」の本。寿司ネタ1年生イラストとマンガを交えて展開する見た目にも楽しい一冊。すし図鑑バッグに入るハンディサイズ本。