くらしとココロに、彩りを。山梨の森のいきものたち」カビのこすり洗いはNG!?その驚くべき生態と対処法をマイスターに聞いた先延ばしって悪いこと?「あとでやろう」は生物が生き抜くための知恵だった!手洗いに自分らしさを。山梨の森のいきものたち」カビのこすり洗いはNG!?その驚くべき生態と対処法をマイスターに聞いた先延ばしって悪いこと?「あとでやろう」は生物が生き抜くための知恵だった!手洗いに自分らしさを。全16件2023.04.12生たけのこのゆで方&米ぬかを使ったアク抜き方法と、冷蔵・冷凍保存テク皮付きの生のたけのこは、3月から5月頃が旬。掘りたてが一番おいしく、時間が経つとえぐみが強くなるので、入手したら"その日のうちにゆでる"のがおすすめです。たけのこがすっぽり入る鍋があれば、ゆでるのは意外と簡単!たくさんゆでたら、冷蔵・冷凍保存もできますよ。旬の味わいは格別なので、ぜひトライしてみて。7,348view2022.07.11食品ロスの現状と対策!家庭での保存や調理の工夫など、私たちにできることまだ食べられるのに、捨てられてしまう「食品ロス」。地球上では9人に1人が栄養不足で困っている一方で、先進国を中心に多くの食品が捨てられています。私たちにできることは?「食材は必要な分だけ買う」「上手に収納・保存する」「食べ残しをしない」など、今日から実践できる様々な工夫を紹介します。15,237view2021.02.01玉ねぎを上手に保存!常温・冷蔵のコツ&冷凍の時短レシピ玉ねぎは基本的に常温保存できますが、冷蔵すると、切る時に涙が出にくくなったり、カットしておけばサッと料理に使えたりなどのメリットがあります。冷凍すると「あめ色玉ねぎ」が早くできる裏ワザも!冷凍玉ねぎを使った時短レシピもご紹介します。15,314view2020.06.01キャベツを冷蔵・冷凍保存でおいしく食べるベストな方法は?一度で食べきれないキャベツを冷凍したいと思ったことはありませんか?生のまま冷凍すると味や食感が変わってしまうので、おいしく食べる冷凍方法やおすすめの使い方をご紹介します。冷蔵保存の場合は、変色しやすい切り口が空気に触れないように密封するのがコツ。試してみてわかった、ベストな保存方法をお伝えします。167,673view2019.03.19じゃがいもの保存&冷凍テク〜保存期間の目安と、夏でも長持ちするコツ〜じゃがいもは低温を嫌うため、常温保存が基本。夏場は芽が出やすいので、新聞紙でくるんでからジッパー付き保存バッグに入れて野菜室へ。冷凍保存なら、使いやすい大きさに切って生のまま保存バッグに入れて。いつもと食感が変わるけどおいしく食べられます。レンジで加熱後つぶしたマッシュポテトの冷凍も便利です。29,867view2018.07.20レンジで簡単!とうもろこしのゆで方と保存(冷凍・冷蔵)のコツとうもろこしは鮮度が大切!収穫後すぐ、粒がピンと張ってみずみずしいうちに調理すると、おいしく食べられます。「鍋でゆでる」と噛んだときによりジューシーさを感じ、「電子レンジで加熱する」とふっくらして甘みや味が濃く感じます。お好みで、加熱方法を選んでくださいね。冷蔵・冷凍で保存するコツもご紹介します。51,839view2018.07.06生姜(しょうが)の冷蔵・冷凍保存の方法〜乾燥を防いで長持ちさせるコツ〜生姜は、冷蔵庫の野菜室に入れると腐ってカビが生えたり、逆に干からびてしまったり...。保存がむずかしいと思っていませんか?いろいろな方法で試した結果、2週間たっても鮮度を保てたのは、野菜室で「ペーパーで包む+ジッパー付き保存バッグ」でした。13,186view2018.06.25にんにくの保存方法~常温・冷蔵・冷凍のキホン~カビを防いで長持ちさせるにんにくを使わないでいたら、芽が出てしまったことはありませんか?ジッパー付き保存バッグに入れて、チルドなど冷蔵庫の「低温室」で保存すると、芽が出ずに長持ちしますよ。にんにくは常温保存もできますが、日の当たらない風通しのよい場所に置き、気温が高い時期は冷蔵保存にしましょう。77,149view2018.06.18みょうがの冷蔵&冷凍保存方法!乾燥させないコツや甘酢漬けレシピそうめんや冷奴の薬味に欲しくなる、みょうが。1パック買って使いきれないときは、どうしていますか?「ジッパー付き保存バッグ」に入れて野菜室で保存すると、約2週間はみずみずしさを保てますよ。薄切りにして冷凍しても便利!「甘酢漬け」にすれば見た目もきれいなピンク色になり、1か月ほど冷蔵保存できます。Lideaの記事更新情報や、お得なキャンペーン情報をいち早くメールマガジンでお届けします!規約に同意する登録するこのサイトはreCAPTCHAとGoogleによって保護されています。先週のいいね!ランキング※ランキングに表示されるいいね数は先週の集計値です。くらしとココロに、彩りを。感性や好奇心を育むメディアです。