美味しい食べ物クスクスって何?美味しいクスクス料理をおすすめする3つの理由。2021.02.03フランスと言えばワイン・バゲット・チ-ズは定番中の定番ですがその中でも今日お伝えしたいのは思わずなんだこの匂い?くっさい足の匂い?何かの罰ゲームか?って思うほどのやばいほどくさいでも美味しいチ-ズ。第18代フランス大統領シャルル・ド・ゴールの名言で【258種類ものチ-ズを作り出す国を統治するのにはどうすればいいんだ】は有名です。※第18代フランス大統領シャルル・ド・ゴールが言ったのチ-ズの種類の数は資料によって多少違いがあるようです。)しかし実際のフランスにあるチ-ズの種類はそれ以上で3年間、毎日まいにち違う種類のチ-ズを食べても終わらないと言われています。今日は在仏6年で食べてみた中でやばいほどくさいでも美味しくて癖になるチ-ズ5つを紹介したいと思います。英語読みにするかマロワルとフランス語読みにするか?いつも迷ってしまいますが...。フランス北部のピカルディ地域圏とノールパドカレ地域で作られた牛乳チーズです。それはまだそれが製造されている地域のMaroillesの村からその名前に由来します。チーズはオレンジの赤で洗った皮と強い香りがする長方形のブロックで販売されています。ウィキペディア外皮を塩水で洗いながら熟成させたウォッシュタイプのチ-ズです。Ch’tisでもお馴染みで匂いが映画内で頻繁にジョークのネタになっていましたね。リンク納豆の数十倍匂いが強くて、手で触ると表面がちょっとベタベタしています。私個人としてはそのまま食べるよりグラタンにしたりとか加熱して豚肉料理に合わせて食べたほうが美味しいと思います。納豆をたべようとしたフランス人で納豆はくさいくさい。騒いでいた人達を見た事がありますが、正直納豆の匂いどころの騒ぎではないと思います。まじで匂いは強烈です。フランスノルマンディー地方、カルヴァドス県とオルヌ県の一部で生産される、牛乳を原料としたウォッシュタイプのチーズ。一般に臭いが強いとされるウォッシュチーズの中では食べやすい部類ではあるがやはり刺激臭を発する。ウィキペディア「ノルマンディー三大チーズ」と呼ばれる「カマンベール」や「ポン・レヴェック」「リヴァロ」のひとつです。型崩れを防ぐためにレーシュという葦の一種の葉を使って円筒形のチーズの側面を5周巻いています。グルメ漫画「美味しんぼ」覚えていますか?73巻の(チ-ズ対決)にもしっかりと匂いが強烈なチ-ズということで登場していますよ。Munsterこちらもウォッシュタイプのチ-ズで皮を塩水で洗いながら2、3カ月かけて熟成される牛乳が原料のチ-ズです。表面の皮の部分はオレンジ色で納屋を思わせる独特の鼻に残る匂いをがあります。中はねろっとしていてクリーミ-で口の中でとろけます。このチーズの産地はドイツとの国境のアルザス地方ヴォージュ山脈にあるマンステールの谷です。Bourgogneエポワスとはウォッシュチーズの代表格です。熟成中は丹念に塩水とマール(ぶどうの搾りかすから蒸留したブルゴーニュ地方の地酒)で洗うことで独特の香りと旨みを凝縮させます。フランスのブルゴーニュ地方の同名の村産。エポワスの中身は穏やかな風味だけど表皮は個性的で強い芳香を持っています。引用元:ウィキペディア表面はオレンジ色でしわしわになっています。なんとフランスでは【神様のおみ足】とたとえられているチ-ズのようです。racletteアルプスの少女ハイジでお馴染みのラクレットチ-ズ。スイスまたはフランスのサヴォア地方の牛の乳を用いたハードチ-ズです。日本でも生産されお馴染みですが、本場のラクレットチ-ズは牧場の牛舎のにおいがするとたとえられることもあるほど匂いは強烈です。リンクしっかりと換気をしているつもりでもラクレットチ-ズをすると洗濯の室内干しができないくらい翌日まで匂いが部屋の中にこもってしまいます。加熱する前に手でちょっとだけ触っただけでも匂いが手に残ってしまうぐらい強烈です。フランス産のものに比べると日本の花畑牧場で生産されているものは匂いはマイルドにおさえられているようですね。リンクフランス産と日本産ラクレットチ-ズ。食べ比べて見るのも面白いかもしれませんね。リンクフランスやばいほどくさいでも美味しいチ-ズ5選まとめ正直フランスには【くさいでも美味しいチ-ズ】があり過ぎて5つに絞り込むのがとっても難しかったです。なんとなくですが、表面の皮の部分がオレンジ色でウォッシュタイプのチ-ズは強烈なにおいを放つように思います。チ-ズの食べ比べをしてテレビ番組の「芸能人格付けチェック」でワインの飲み当てみたいにチ-ズの名前をあてるゲームをしてみるのもおもしろいかもしれませんね。農業はもちろん畜産業・酪農そして大西洋に面しているために漁業もとっても盛んで、日本のどこかで例えるなら、北海道のような感じです。本格的に冬の到来です。そこで、勝手に冬のフランス家庭料理をランキングしてみました。...美味しい食べ物クスクスって何?美味しいクスクス料理をおすすめする3つの理由。そんなあなたの素朴な疑問にお答えします。プチドラフランスノルマンディー地方在住。フランス語の勉強に奮闘中。アラフォ-日本語講師。t("").html(tocplus.visibility_show).text():default:t(this).html(tocplus.visibility_hide),t.cookie&&(o?t.cookie("tocplus_hidetoc","1",{expires:30,path:"/"}):t.cookie("tocplus_hidetoc",null,{path:"/"})),t("#toc_container").css("width",tocplus.width).removeClass("contracted"),t("ul.toc_list").show("fast")}})}}});タイトルとURLをコピーしました。