既視感あるタイトルではじまりました2016年。鼻息荒く菠蘿包を作ったものの、初めの一歩でミスったために、見た目コロッケのようなシロモノができあがったあのときと同じ......。(そのときのドタバタはこちら)その際に使用した『菠蘿包預拌粉』と同じ系列に、「雞尾包が加わった」と杏♪さんから情報をいただき、さらにはわざわざ購入して送ってくださったという。ありがとうございます。菠蘿包での暴れっぷりをご覧になっても、背を向けることなく最新アイテムを差し出してくださる......なんと慈愛に満ちた方なのでしょう(感涙)雞尾包預拌粉の中身はこちら。一袋で4個分ができる粉2袋、飾り生地用の粉、ドライイースト2袋。菠蘿包とパーツは同じですね。さあ、今回は失敗は許されませんよ。事前にメーカー金像牌のHPに掲載されている手順を見て、動画も見て、なんとなくわかった気になって(えっ?)、いざ!菠蘿包は一気に全量を作ってしまうという暴挙に出たことも敗因のひとつだったので、今回は慎重に半量で作ります。生地の粉を一袋にドライイースト一袋を投入、水、油を入れ、静かに混ぜていきます。この第一段階が一番大事と菠蘿包の失敗に学びました。「もういいよ!」と生地がサインを出すまでひたすら捏ねて捏ねて捏ねまくらなくてはなりません。ないと、その先なにをやっても生地は膨らみません。