四季折々の旬の逸品!そんな商品の売上をさらに伸ばすには?直売所の売り上げアップをテーマとする2回目です。多くは見逃されている「売りのがし」について触れました。その問題の解決するためには役割分担が難しいという事をお伝えしました。分担が難しいのか?という事について今回は考えて参りましょう。「店舗」がそれを販売する大きく言えばこんな感じです。店舗に届いてからは、お店が販売責任を負います。この時、1と3の関係は大きくいうと2種類に分かれます。一つは「買い取り仕入れ」です。最終責任を持つ形です。一つは「委託仕入れ」です。こちらは製造側、もう少し大きく言えば商品提供側が在庫リスクを持ちます。売れ残ったものは返却する流れです。今回は大きくこの2つで考えましょう。売り切るためにあらゆる工夫を凝らします。閉店間際に値下げ販売が起こるのも廃棄するなら少しでも現金化したほうが良いからです。商品の売り方にも力が入りにくいのが実態でしょう。商品提供側が販売員を派遣して販売力を強化する場合もでてきます。この両者の役割分担が有効に機能するかどうかでお店の状況は大きく変わってきます。生産者さんが商品を持ち込んでいる姿を見たことがあるのではないでしょうか?直売所の場合は、生産者の方が商品を持ち込み品だしをした後は、お店にバトンタッチするケースが多くなっています。ここに役割分担の難しさがでてきます。入荷したものを販売する分担者がいますが、そこで販売計画を作成し、その促進を図る分担者が不明確で、その力が弱くなってしまうのです。そのため、お客様に商品をプレゼンテーションして、よりたくさんお買い上げいただく、という視点が抜けやすくなります。ひと工夫しさえすればもっと売れるのに・・・という状況です。生産者さんの利益面も、どちらも、もったいない状態です。地域の顔となっていきます。どこにメスを入れればよいのか...次回以降は、すぐにできる3つのポイントについて考えていきます。[...]専田政樹(弟)2016年12月6日トピックストピックス日経オムニチャネル戦略推進課題解決セミナーに参加してきました→まとめさて久しく投稿しておりませんでしたが、良いセミナーだったので情報共有です。0PASS:初めまして、多くの人のアイデアに直接触れたいと思っています。ブログは今年出す小説に関して情報発信して行こうとおもってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この投稿へのトラックバックコメントはありません。