CAFE」に、甘酒や仕込み水を使った新メニューが登場した。どれもノンアルコールで、お酒が飲めない方にも老舗酒蔵の技術や日本の発酵文化を楽しんで欲しいという同酒蔵の想いが表現されたメニュー。笹一酒造が運営する大月市の直売ショップ「酒遊館」に隣接されたカフェ。酒粕や甘酒などの発酵食品のほか、富士山から注ぎ込む銘水、山梨県の豊かな食材を使用したスイーツや軽食を提供する。酒遊館」では、試飲専用のカウンター席を設けるなど、酒の味もじっくりと吟味できる施設だ。26営業時間:11時〜16時(月〜金。