自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。奈良県の油長酒造さんより入荷です。秋津穂100%で醸しアルコール分を11%に抑えた風の森。爽やかに飲んで頂く為に、それでいて豊かな質感もあるお酒。夏の夜空を見上げながらグラスを傾けてみてください。55高梁市の白菊酒造さんより入荷です。岡山県特産の優良米「朝日」を厳選し、55%まで磨き上げ備中杜氏が丹精込めて醸しました。した旨味と香りそして酸のバランスが取れた幅のある味わいをお楽しみください。曙酒造さんより入荷です。常にチャレンジされている曙酒造さんが天明初となる酵母無添加生酛で醸したお酒です。お米は、会津産山田錦と滋賀県産玉栄を使用し低アルコール製法でアルコールを10度台まで落としました。アルコール低下で損なわれたボディ感を白麹四段仕込みと酵母無添加生酛の酸で補います。この3つの手法でドライでクールな余韻と軽快な甘さそして酒質全体を爽快にしめてまとめる天明の酸が合わさった一本です。ペンギン皆様、本日もお疲れ様でございます。京都の木下酒造さんより入荷です。夏と言えば、アイスブレーカー。Breaker(アイスブレーカー)の顔と言えば涼しげなペンギン。氷の溶け具合によって温度とアルコール度数がエンドレスに変化しそれにともなう味の変化の楽しさもエンドレスに。さあ、クラスに氷を浮かべて・・・。奈良県の油長酒造さんより入荷です。「風の森」が生まれて今年で25年になります。されてすぐに完売した「未来予想酒I」の真中採りバージョン。テーマは、5種の微生物。多様な微生物の営みによって多重層化した香りや味わいを引き出します。そのため、従来の風の森と比較しても際立った酸味と、洋梨のような豊かな香りとキレイな余韻をお楽しみいただけます。八百新酒造さんより入荷です。辛く感じさせない辛口純米酒です。鹿児島県の中俣酒造さんより入荷です。濾過を軽めにすることで、ふくよかな旨味を十分に残し濃い目に仕上がっています。三重県の森喜酒造場さんより入荷です。るみ子の酒・無濾過生原酒に割水をしてアルコール度数を14度まで下げ、サラッと飲みやすく仕上げています。夏のさっぱりとしたお料理とともにお楽しみください。雄町807奈良県の油長酒造さんより入荷です。今回は、搾り方にこだわった「真中採り」バージョン。搾り機に圧力をかけずに滴り落ちる部分を集めた搾り方をすることによって雑味がなく口あたりは柔らかく香り豊かなお酒に仕上がっています。通常の雄町807と飲み比べても面白いと思います。浅口市の嘉美心酒造さんより入荷です。シャインマスカットのような甘やかで弾けるみずみずしさが特徴的なお酒です。アルコール分13%(原酒)にすることで軽やかで飲みやすいお酒になっています。Chrome(最新版)での閲覧を推奨しています。掲載されている写真・文章等の著作権は津山瓦版または情報提供者に帰属し、一切の無断転載を禁じます。基づいて利用しています。