煮干結社リスペクト)サムライ煮干しを食べるのは、たぶん2回目かな。スープの口当たりがとても柔らかく、滑らか。バターがのっているのだけど、バターの風味が、濃厚な煮干のスープに合う!煮干とバターって意外な組み合わせのように思うのだけど、実は相性がいいのかも。これは、美味しかったなぁ。鴨と煮干スープは甘く、コクのある感じ。なんとなく、蕎麦のかえしを思わせる。メニューに淡麗スープとはあるものの、十分に濃く、旨味があって美味しい。上にのっているのは、鴨肉。牡蠣氷写真だと分かり難いのだけど、凍らせたスープがお蕎麦にのっている。いいネーミングだなぁ。麺に凍ったスープが絡み、シャリシャリした食感が楽しめる。春香る真鯛兜と山うどのポタージュそばこの日はわりと暖かったので、列に並ぶのもそれほど大変では無く。真冬の頃は、寒過ぎて、列に並ぶのもちょっとした苦行だった。昨日は、丿貫の行列に春が近づきつつあることを教えてもらった。冷やしニラまぜそばこの日は、夜、丿貫に行くつもりはなかったのだけど、「冷やしニラまぜそば」に心惹かれて、急遽訪問。「ニラのまぜそば」なんて、絶対に美味しいに違いないので、行かざるを得ない。オクラ、納豆、長芋、辛アゲ、卵黄がのったニラのまぜそば。具沢山で、とても贅沢な感じ。見はニラが無いように見えるのだけど、ニラは麺に和えてある。ラストオーダーのちょっと前に入店。アラを使っているそう。スープは、優しい鯛の風味。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δホーム丿貫スポンサーリンクプロフィールすだれクラフトビールが大好きで、1年中飲んでいます。好きなのはセゾン、IPA。飲んだクラフトビールの感想や参加したイベントについて、書いていきます。謎の食材「森のほたて」を調理してみた2018.03.252021.12.31ビールが飲み放題だというので、グランクラスに乗ってみた。MONSTERでビールかき氷を食べてみた。クラフトビールを飲む(煮干蕎麦も・・・).ホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィールすだれクラフトビールが大好きで、1年中飲んでいます。好きなのはセゾン、IPA。飲んだクラフトビールの感想や参加したイベントについて、書いていきます。謎の食材「森のほたて」を調理してみた2018.03.252021.12.31ビールが飲み放題だというので、グランクラスに乗ってみた。MONSTERでビールかき氷を食べてみた。(3)ブックマークビアナビタイトルとURLをコピーしました。