groupのココえぇとこや~んどうぶつZOO鑑はましゅんの旬感めし絶景めし東海3県・モーニングにメ~ロメロ!出演者プレゼント﻿あなたの毎日がもっとハッピーになる!そんな“生活スタイル”を提案する「ハピスタ」。その道のプロが教える、見たら試したくなる役立つ情報が満載です!2019年11月11日(月)ハピスタ「みきママのおうちで作る外食ごはん(1)」みきママ(藤原美樹さん)主婦歴15年のおうち料理研究家。ブログ「藤原家の毎日家ごはん」が1日180万アクセスと大人気。YouTubeはチャンネル登録数30万人超え。2016年に開始したInstagramはフォロワー数23万人超えの人気のブロガー。・塩、コショウ...各少し(B)・牛乳...大さじ3・片栗粉...小さじ1・ピザ用チーズ...60g(C)・水...300cc・ビーフシチューのルウ(刻む)...1と1/2かけ(35g)・砂糖...大さじ1/2・トマトケチャップ...大さじ1/2・中濃ソース...大さじ1/2【作り方】(1)耐熱ガラスボウルに玉ねぎを入れ、ラップをしないで電子レンジで1分30秒加熱し完全に冷ます。(2)フライパンに(B)を入れて木べらで混ぜて、片栗粉が完全に溶けたら弱火にかけ、とろみがついたらピザ用チーズを加えて完全に溶かす。皿に移し入れ、軽く広げて粗熱を取り、完全に冷まし2等分して丸める。(フライパンは洗っておく)(3)ボウルにひき肉、(1)、(A)をいれて2分間練り混ぜる。(4)茶碗(直径10.5cm×深さ6cm)にラップを広げてその上に(3)の半量を入れ、中央をくぼませる。茶碗の内側にひろげた肉ダネの厚さを1cmにし、(2)を1個入れる。(5)ラップを茶巾包みするようにくるっとまとめ、チーズ玉を完全に包むように丸く形成する。(2)のフライパンに閉じた側を上にして(5)を並べて上から軽く押さえ、12cm×11cmの楕円形にする。強火で熱し、温まったら弱めの中火にして片面を2~3分ほどずつ焼き目がつくまで焼く。(7)火が通りにくいため多めの水250cc(分量外)を加えて強火にし、沸騰したらふたをして中火で水気がなくなるまで9~10分ほど蒸し焼きにする。フタを取り水気が残っていたら強火で飛ばす。(8)蒸し焼きにしている間にデミグラスソースを作る。別のフライパンに(C)をいれて強火にかけ、木べらで混ぜながらルウを溶かし、煮立ったら2~3分ほどかき混ぜながら煮詰める。器に(7)、あれば付け合わせを盛り、ハンバーグにデミグラスソースをかける。※掲載している情報は放送時のものです。無断転載を禁止します。すべての内容は日本の著作権法ならびに国際条約により保護されています。