/クロッサムモリタ(鶯谷)は会員制で食べログの感想も禁止?予算や予約方法と場所も気になる!2017.04.14クロッサムモリタ(鶯谷)は会員制で食べログの感想も禁止?予算や予約方法と場所も気になる!「クロッサムモリタ」は焼肉業界のカリスマとして話題の森田隼人(モリタハヤト)さんがオープンした新しいスタイルの焼肉店。「クロッサムモリタ」は会員制ということもあり、食べログにも感想や写真が一切なく謎だらけ。これまでメディアに登場することもなかったという、「クロッサムモリタ」ですが遂に日本テレビ系の「沸騰ワード10」で紹介されるそうです。まとめ「クロッサムモリタ」の森田隼人さんが気になる!「クロッサムモリタ」は、焼肉界のカリスマ経営者の森田隼人(モリタハヤト)さんが経営している新しい会員制焼肉店一体どんなお店なのか気になります〜。その前にまずは経営者の森田隼人さんがどんな人なのか見てましょう。森田隼人さんは、大阪出身で大学卒業後に建築事務所に就職し建築士として勤務した後、独立し店舗設計を主体とした事務所を設立。その後、ゼクシィのモデルやボクシングをするなど色々な仕事をしていた時期があったそうですが、東京に出てきて知り合いが少なかったこともありネットワークを作るために飲食店を始めることに。これまで主に建築関係の仕事をメインにしてきた森田隼人さんは、料理人として一から修行するのではなく、調理経験が少なくても勝負できるフィールドとして焼肉という業態を選択し、神田に「六花界」という小さな立ち飲み形式の焼肉店をオープン。「六花界」は元々金券ショップだった場所に開いたため、2.2坪という狭い店舗ながら、口コミで評判となり一気に人気店になりました。「クロッサムモリタ」は「初花一家」の上位店?「六花界」は常連さんが多いことでも有名ですが、人気が出るに連れオープン当初から来ていた常連さんが入れないことが多くなってきたそうです。そこで、森田隼人(モリタハヤト)さんはそんな常連さんだけが行ける新しい焼肉店として「初花一家」をオープン。「初花一家」は日本一予約が取れない焼肉屋としてテレビでも紹介されたことがあるくらいの人気店で、住所非公開で会員制なのに予約が1年半待ち。さんの予約は基本的に受け付けていないだとか。立ち飲み焼肉の「六花界」に通って、店員さんや常連さんに声がけしてもらうことで必要なんだそうです。1日10人限定で貸し切り「初花一家」は予約した人が定員の10人を集める形式なんだそうです。予約したくてもできない焼肉店。気になりますね〜!そんな「初花一家」の上位店のような位置づけてオープンしたのが「クロッサムモリタ」。「クロッサムモリタ」をオープンするにあたり、森田隼人さんはクラウドファンディングで1000万円の支援を得たそうです。新しいスタイルという「クロッサムモリタ」ですが、店舗での撮影や食べログに感想を投稿することも禁止されているということで、一切の情報がありません。今回、「沸騰ワード10」で紹介されるそうなので、謎に包まれた「クロッサムモリタ」の全貌が分かりそうです。「クロッサムモリタ」では熟成肉を扱っているそうで、肉のキープが出るんだとか。お客さんは、次回来る日を予約してその時にキープしたお肉を食べられるそうですが、こちらも詳しいことは「沸騰ワード10」の放送を待つ必要がありそうです。熟成肉と聞くと、お腹が弱いNARUHEYなんかはお腹を下すのではとちょっと心配になりますが、「クロッサムモリタ」では特許を取得した日本酒吟醸熟成肉を提供していて、肉を熟成させるための特殊な熟成庫も完備しているので安心なんだそうです。「六花界」の常連になることで、「クロッサムモリタ」に予約することができるのかも。「クロッサムモリタ」の予算も気になるところですが、「初花一家」の上位店ということで、「初花一家」よりは少し高そうですね。「初花一家」の予算が8000円〜1万円くらいのようなので、「クロッサムモリタ」は1万円〜2万円くらいしそうですね。住所非公開のようで、住所までは分からず。鶯谷は、上野からも近いですがラブホテルが多く、谷中霊園が近くあったりとちょっと怪しい雰囲気もありミステリアスな感じがします。そんな鶯谷の雰囲気が謎の人気焼肉店「クロッサムモリタ」に合ってるのかも。気になることSNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。