品質保証への取り組みブランドについて味の素冷凍食品(株)の歩み採用情報ニュースニュースニューストップ大事なお知らせプレスリリーストピックスお問い合わせお問い合わせお問い合わせトップお問い合わせフォーム商品カテゴリーから探すお客様の満足の向上を目指してお客様の声をいかしましたクラブAJIREIログインおべんとhome公式オンラインストアログインHOME楽しむ安心品質の取り組み冷食のここが知りたい!トレーサビリティについて教えて!トレーサビリティについて教えて!「トレーサビリティ」という言葉をよく聞きますが、「トレーサビリティ」ってどのようなことをやっているのですか?「トレーサビリティ」とは、商品毎に、いつ、どこで、どのような原料が使われたのか、どのように製造・流通されたのか、各ポイントでの情報を管理し、追跡できる状態のことです。)、流通までの各ポイントで記録をとり、情報を管理しています。原材料の産地や賞味期限等の情報を入れたQRコードを、工場内で用いる袋や容器に貼っています。このQRコードを読み取ることで、原材料の使用量に間違いがないことや、正しい順序で投入・混合しているかなどの情報も簡単に分かるようになっています。▲これがQRコードの読み取り機です。このようなQRコードでの管理により、商品パッケージに記載されているお問い合わせ番号等の情報から、生産された工場での検査結果、生産時の記録、商品に用いている原材料の情報が速やかに調査できるようになっています。