三連休の1日が終わりました。お出かけした人、、多いのでしょうねぇ・・。横浜のジャズフェス、ライブ、いろいろあるんだよねぇ・・。ライブに出てきたブルーベックの曲が突然なりましたぁ。昼ご飯まで、ぐるぐるしてた。夕方、空港まで家族を送って帰る車の中で、なり始めたのは、、James!機嫌の良いときには、テーマをなうたする曲なんだけど、頭に鳴ったのはOfframpの冒頭部分。Fiesta聴いたばかりだなぁ。バンドの皆さまの熱い情熱を感じておりました。なんだか、いろいろ、、考え事があったのですが、、もう、、いい。終演後、急いで駐車場からでて、見上げると月が光ってました...。夜遊びしたかったけど、、今日は、、帰らねば。夕飯に、、家に残された二人で、選んだメニューは、簡単に、、って、感じで、、「フォンデュシノワ」...。具体的にイメージがわかない人の為に、まずは、イメージトレーニング。要するに、、結構シッカリ味のついたスープで、シャブシャブのようにお肉、野菜、等をくぐらせて、、これまた、簡単なたれ、、ソース?をつけていただく、、まぁ、、鍋。??西洋シャブシャブ?我が家流フォンデュシノワは、こんなに手抜きィ♪でも、スイスで食べたものと、、アンマリ変わらん気もする。写真、、とれば良かったのですが。スープ市販のブイヨンと、、これまた市販のフォンドボー、、そして、赤ワイン少々デスープの元をつくる。味見して、普通にスープで飲める塩加減に整える。家庭ではこれで充分なんだけど、具の代わりにもなるから、、コク出しに弱火にしてソーセージを放り込んでおく。鳥、豚、牛、、何でも良いのですが、基本的には薄切り。脂肪の少ないタンパクなところが良いかも。基本的には、さっと茹でておく。ブロッコリー、ヤングコーン、カリフラワー、インゲン、、お好きなものを。魚介類エビ、イカ、ホタテ、、等、これまた、さっと茹でておく。茹でたウズラ卵も、、好評。見た目も綺麗にお皿に並べましょう。手抜きの割に、、豪華に見える。我が家では、カレー風味のソースが好評。市販のガラムマサラソースが大受け(~_~);;まぁ、、これも、、何でも。レモン&塩もサッパリしてます。テーブルで、、スープを静かに煮立て、串差しにして。火が通ったら、、好きなソースつけて、食べるのだ。