沸騰した湯と氷水を用意する本葛粉と水をよく混ぜる2を水でぬらしたバットに流し、沸騰した湯の中で揺らしながら均一の厚さにする3が固まったら、湯の中にバットごと入れる4を氷水に入れて冷やし、水の中でバットから葛をはずす5を5ミリの幅に切る6を器に盛り付け、梅シロップをかけ、金平糖・プラムジャムを飾る浅野優子からのひとこと*とてもさわやなくずきりです。料理教室「蔵クッキング」を主催しています。「食べること」、「美味しいものを探すこと」、「美味しいものを作ること」、「新しい料理を創作すること」をこよなく愛し、自分の考えた料理で人をもてなすことが大好きです。蔵クッキングに興味がわきましたら、ぜひお問い合わせください。1世紀以上前に建てられた蔵をリノベーションした教室で、あなたをお待ちしています。