運営団体お問合せホームHOME活動レポートREPORT活動目標VISION活動フィールドFIELD里の宝TREASURE運営団体ABOUTお問合せCONTACT第一回菊炭焙煎ワークショップさあ、第一回菊炭焙煎ワークショップの日です。会場となるのは以前、保育所だった「田尻ふれあい会館」。手書きのカンバンがアットホームでいい感じ。小谷さんと向井さんの軽快なトークで、楽しく菊炭焙煎の知識が深まります。こんな手網で本当に焙煎できるのかしら?ちょっと半信半疑。焙煎の前に大事なのが、ハンドピック。悪い豆を取り除きます。これが最終的に仕上がりに大きく影響するのです。さあ、いよいよ焙煎スタートです!「それはちょっと、火から離しすぎやろ〜」ツッコミも入れながら楽しく焙煎です。焙煎が進んで、会場内に良い香りが漂います。