科学する料理研究家/キッチンまわり評論家さわけん「あさイチ」(NHK)再放送2022.12.21TVあさイチ毎朝、いちばん欲しい情報を元気に生放送でお伝えします。役立つ生活実用情報はもちろん、身近な社会問題からエンターテインメントまで、旬の話題をとことん掘り下げます。番組が大切にしているのは、みなさんの声。放送中にメールやFAXで寄せられる疑問・質問に、時間の限りお答えします。生活がちょっと楽しくなる、気持ちがちょっと軽くなる・・・あさイチはみなさんと一緒に作る、みなさんの番組です。科学する料理研究家・キッチンまわり評論家のさわけんが、No.1ワザ、まいたけで肉をやわらかくするワザをご紹介しました。キッチングッズの専門家。科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人。キッチングッズ・キッチン家電、食品類を日本一比較している。ぶっちゃけトークが話題の辛口専門家。