17:04いつも大きめに作っているくるみパンを、分割して小ぶりに作ってみた。・・・袋に入れる前にちゃんと写真撮ればよかったな。前回から、グリストミルの割合を減らして、水分量をちょっとだけ増やしてみたのがよかったようで、ふわっとした良い感じの仕上がりになりました。次回もこの分量でつくってみようかな。・霧吹いて220度のオーブンで8分、200度に下げて15分で出来上がり。2011のお手伝いをしてきました。