枯れた?から始まって、災害級の雨。勘弁して!また夏?いやはや、辛さ倍増でしたねえ。いや~涼しくなって本当に良かった。実は、庭の落葉樹が、秋が来たって気付かなかったらどうしようって密かに心配してたんで。今年、庭の木や花が、いつもと様子が違って変だった。花が咲かないと、実もつかない。地球の気候だから、私の力じゃあまり役に立ちそうにないけど、なんか、このままじゃヤバいな...と今年は本当に思いました...今私に出来ること...夏の室外機の熱風削減。冷房を手控える!それ無理だ。庭に緑を植えて、オゾンを出す!それ得意。ついでに雑草も大事な緑だ。お勉強中の身でございます。丸4年もご飯作ってお金頂いてるのに、この期に及んで茶碗蒸しの蒸し方、新たなコツを発見した!?実は茶碗蒸し、今だコツがつかめないんですわ。器の薄さが違うのが一つ入っても同じようにはいかない。そんなささいな事で、すぐ左右されます。料理本には始め強火で何分、その後弱火で何分って書いてあるけど、そんな一律に簡単にいかないんですけど?初め強火で一気に立ち上げて、立ち上がったら温度を下げる。ご不満の意...で今回調べてて発見したコツ。強火が弱すぎるとその後いくら蒸してもだめ。お箸をかまして蓋をぴっちりしめない。隙間をあかせて蒸気を逃がしながら蒸すらしい。へーへーへー知らんかった。