2022/12/09カニ友のNちゃんが10月末頃に中華の眺遊楼に突撃してきたとのこと。代理レポートいたします。メニューをご覧ください。高そうな食材が羅列されてますなあ。いつもこんなうまいものばかり食べて羨ましい限りです。伊勢海老をあしらった、いかにもインスタ映えする前菜。紅葉を感じさせるモミジの葉っぱもいい雰囲気を出してます。とらふぐのトウチ炒め、とらふぐと白子の春巻き添えです。ふぐと白子の春巻きは濃厚そうでうまそうだ。「トウチ」はどうしても漢字を出せなくて、カタカナでスイマセン。豆で作った味噌みたいな調味料です。今回は上海蟹がメインですから、北京ダックは皮を巻いた小さいものだけです。余談ですが、北京ダックがメインのお店に行きますと、丸ごとの北京ダックが出てきます。当然ながら皮を食べるわけですけど肉の部分も料理されて出てきます(大人二人では食べれないくらい出てくる)。してるうちにお店の人が調理前の上海蟹を見せてくれました!蟹は痛み易いため、生きた状態で日本に輸入されますが、正式に許可を得た業者さんしか輸入できません。しても高価になりがちなわけですが、逆に言えば、高いコストをかけてまで生きた状態で輸入するくらいしっかり管理されているわけでありますね。メインの上海蟹の姿蒸し。Nちゃんが行ったのは10月末だったので時期的にメスしかなかったとのこと。10月末頃のメスはカニ味噌と卵がバランスよく蓄えられておりメスが一番美味しい時期だそうです。11月以降になるとオスの上海ガニにシーズンになります。コースままだ続きます。次に出てきたのは近江牛フィレ肉のXO醤炒め。鮑のリゾットチャーハン(トリュフの香り付き)。なんとも贅沢な締めのメニューですね。メニューに載ってませんが、食べたりないのでふかひれの姿煮を頼んだとのことです。相変わらずよく食う子で好感が持てますね。シーズナルスイーツプレートです。六本木店で上海蟹で豪遊。...磯丸水産で昼間っからカニ味噌甲羅焼き昨日は大久保の磯丸水産でランチしながら打ち合わせをしてきました。...ダンシング・クラブに行ってきた!今、話題の手づかみで食べるカニのお店に行ってきました。ENTRY眺遊楼で上海ガニを食べてきたよカニ友のNちゃんが10月末頃に中華の眺遊楼に突撃してきたとのこと。四君子草で上海ガニを頂きます秋と言えばカニ、中華でカニと言えば、上海蟹の季節であります。六本木店で上海蟹で豪遊。