熱々のうどんを栄養満点のつけダレに絡めて鍋からうどんをひっぱりながら食べるから「ひっぱりうどん」。山形の内陸部に伝わる郷土料理です。納豆とサバ缶を混ぜたつけダレにつけていただきます。うどんを茹でる鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりに茹でる。具材を用意する茹でている間に、納豆は付属のタレと混ぜ合わせておく。仕上げる1の鍋を食卓に置き、取り鉢に2、サバ、卵黄、海苔、ねぎをそれぞれ等分に入れる。うどんを鍋から直接取り分け、つけダレに絡めながらいただく。味が足りなければ醤油を足すと◎。Point旨味たっぷりのサバ缶を使うサバ缶はサバを生のまま食べるよりも栄養価が高く、旨味たっぷりなのが魅力。そのまま使えるので常備しておくと重宝する。くずして麺と絡めて食べるのがおすすめ。memoさっと作れるミニおかずをキャベツやキュウリの浅漬けなど、麺を茹でている間にさっと作れるようなミニおかずを合わせる。それらをうどんのつけ汁に加えてもおいしい。WEB会員のみご利用いただけます。