軽快なトーク、分かりやすい文章、思わず目を引く野菜・果物・料理の写真、お手軽レシピで、心に届く情報発信!長年にわたり広告制作で培ってきた企画力と表現力で、野菜・果物の特長や健康にもたらす効果を生かした商品開発・レシピ開発・情報発信・プロモーション・講演や講座などの活動を通じ、企業や飲食店の販売促進をサポートします。広告制作会社に入社し、企画・制作を担当。女性だけのコピーライタープロダクションに勤務。フリーランスとして独立し、食と医療分野を得意とするコピーライター、ライターとして活動。分野でコピーライター、ライターとして活動。講演・講座・セミナー、食に関連する企業や飲食店の商品開発・販促プロモーションなどの活動を本格化。野菜ソムリエ視点で食生活を改善し、自らが6カ月で15kgの減量を達成したことから、「野菜ソムリエ堀基子のダイエット講座」を開講。年に一度、全国約6万人の野菜ソムリエが頂点を競い合う全国大会「野菜ソムリエアワード」。「野菜ソムリエ堀基子のダイエット講座」が評価され、この年に開催された第6回野菜ソムリエアワードにて銀賞を受賞。SOUP」の商品開発とそのプロモーション活動が評価され、第8回野菜ソムリエアワードにて銀賞を受賞。