牛乳1/2カップレシピアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、熱湯に入れて1分くらいゆでて4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょう各少々をふる。鍋に油大さじ1/2を熱して鶏肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。小麦粉大さじ2をふり入れ、バター大さじ1を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、酒大さじ2、水3/4カップを加えて3~4分煮る。3にアスパラガスと牛乳を加え、混ぜながら温めて塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。こんなレシピも読まれています。牛ひき肉とポテトのグラタン料理の基本のキを学びましょう。気になる!料理用語のワンポイント講座プルコギ韓国語で、プル=火、コギ=肉の意味で、直訳すると焼き肉のこと。しょうゆベースの甘辛味をつけた牛肉と野菜を、平たい鍋で煮るようにして焼く韓国料理です。太い輪の形のことで、きゅうりや白うりの飾り切りのひとつ。中心を箸などでくり抜き、小口から切ります。お菓子作りで使う中央に穴のあいた焼き型も蛇の目といいます。マリネ洋風料理の料理法のひとつで、ワイン、酢、油などに肉、魚、野菜などの材料を漬けること。材料を柔らかくしたり、クセをやわらげたり、保存性を高めるなどの効果があります。