夏から秋にかけての旬の果物、いちじく。実は不老長寿の果物といわれるほど、アンチエイジングに効果期待できる食品というのをご存知でしたか?しかし、りんごやみかん、バナナなどに比べると食べ慣れない果物でもありますよね。そこで今回は、いちじくをおいしく食べるアレンジ4選をご紹介します。簡単!「いちじくトースト」まずは一番簡単で素材の味を生かすトーストからです。バターを塗ったトーストにクリームチーズを敷き、その上に食べやすい大きさに切ったいちじくを並べて食べるだけ!これならあまり食べなれていない人でも、素材の味をしっかり楽しみながら、毎日の朝ごはんにちょっとアレンジを加えて食べることができますね。このあとのレシピでも出てきますが、いちじくはチーズとの相性抜群。クリームチーズがなければ、スライスチーズやピザ用チーズを乗せて焼いてもGOODです。新鮮なうちに「コンポート」「ジャム」いちじくといえば柔らかい果実。傷むのも早く、ちょっと気を抜いていたら残念なことになっていた、なんてこともあります。そこで、甘く煮詰めてしまえばおいしく食べられる日数が伸びます。コンポートは果実は大ぶりのまま、ワイン・グラニュー糖・レモン汁を沸騰させた小鍋に入れましょう。ワインを入れることで大人の味に仕上がります。ジャムは果実をスライスし、いちじくの半分くらいのグラニュー糖とレモンで煮詰めましょう。コンポートに比べ、さらに日持ちするメニューになります。果物をサラダにすることに抵抗がある人もいるかもしれませんが、これがすごくおいしいです。ルッコラを敷いたお皿にチーズ・いちじく・生ハムを乗せ、その上にバルサミコ酢・オリーブオイル・塩コショウを混ぜたドレッシングをかけるだけ。塩コショウも岩塩や粗挽きを使うと本格らしくなり、ちょっとしたおもてなしにもぴったりの大人のサラダが出来上がります。