虎の巻【13巻】です。前回までで、商品ロスについて「外部要因=万引き」と「内部要因=従業員不正」についてお話をさせて頂きました。今回は、内部要因の中の「管理上のミス」についてです。平たく言えば「間違えちゃった系」や「破損系」などかなり広範囲なものがあります。ひとつは「商品の取り扱いミス」、もうひとつは「金銭授受時のミス」があがります。「商品取り扱いミス」からです。商品の破損、汚損などがあがります。箱をつぶしてしまったとか、パッケージに傷をつけてしまった等です。売手の立場からすると商品そのものは全く問題ないのですが、お客様としてはこういう品は買いません。不要なロスとなります。事務作業をしながら商品に触れ、ボールペンのインクや、朱肉で汚してしまったケース。平素より商品の取り扱いを丁寧にする風土作りが重要です。商品は将来お客様のものになる大事な預かりものです。自分たちのものではありません。次は「金銭授受のミス」です。商品ロスとはちょっとずれるかもしれませんがレジ違算などの事です。確認動作が徹底できていないために発生します。お客様との相互確認不足も大きな要因です。商品を並べて作った売上が一瞬で吹き飛びます。5000円のつり銭ミスをしたら、カバーするのに、いくら分の売り上げが必要でしょうか?以前お話した食品スーパーなら営業利益率は1%ですから、50万円の売り上げをつくらないと取り返せません。150円の食パンなら3000個売って45万円です。営業利益1%の体質なら100倍の売り上げが必要になります。恐ろしく感じませんか?ジュース1本落下させて100円(原価)分廃棄にしてしまったら、その100倍ですから、1万円分、売らないとカバーできないんです。利益直結で成果があがります。100円売上増では1円の利益増ですが、100円(原価)のロスを防げば100円の利益増の効果があるという事です。100倍効果が違います。さあ、どちらも重要ですが、どちらから始めますか?一日でも早く具体的にアクションを起こしましょう。早く効果があがります。2年後(仮)にはまた消費増税が待っています。Pexels.com関連この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。この投稿へのトラックバックコメントはありません。