前回は、旭酒造での修行を終えて本格的に日本酒造りが始まったお話でした。色々な体験をしてきた中で全て「人」のおかげで可能性を見出していったという神田さん。熊本の和水町でお酒を醸すことへのこだわりについて伺いました。旭酒造で修行をさせて頂いた時のお話を伺いました。そこで学んだことを蔵に戻ってどう活かしていったのか?大変な出来事があったそうですが、それを経て何を神田さんが感じたのか?など中身の濃いお話をして下さいました。酒蔵の経営状態が厳しかったなかで家業を継ぐ決意をされたお話を伺いました。今回は6代目になられてから、転機となった大切な出会いについてお話をして下さいました。