コピー2022.12.18この記事は約4分で読めます。使用した料理『白小豆とかぼちゃのコロッケ』の作り方です。作り方1白小豆は茹でておく。*【白小豆(備中夢白小豆)の下茹で】参照2カボチャは種と皮を取り除き、軟らかくなるまで蒸すかレンジにかける。ボウルに移し、熱いうちにバターを加えてマッシュする。塩、こしょうで下味をつける。3フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。茹でた白小豆を加え混ぜ、塩、こしょうで下味をつける。4カボチャが入ったボウルに3の玉ねぎと白小豆を加え、ゴムベラで小豆がつぶれないように切り混ぜる。5食べやすい大きさに丸め、米粉、溶き卵、大豆シリアルの順に衣を付ける。6170°Cの油で色よく揚げる。7お皿にコロッケと野菜を添えて完成。【白小豆(備中夢白小豆)の下茹で】1白小豆をたっぷりの水でさっと洗い、ザルにあげて水を切る。2鍋に白小豆と水を入れて火にかけ、沸いたら弱火にし、20分程茹でる。ザルにあげて、一度茹で汁は捨てる。3鍋に2の白小豆と、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸いたら弱火にする。指で簡単につぶれる程度まで茹でる。途中、水分が減ったら、白小豆がかぶる様に水を足す。)4茹で上がったらザルにあげ、白小豆と煮汁を分けておく。※茹で時間は、使用する料理やお好みの硬さで調整する。※白小豆餡を作る場合は、砂糖を加える前に、十分に軟らかくなるまで茹でる。玉ねぎは8等分に切り込みを入れる。米を研ぎ、炊飯器に入れる。水、日本酒、しょうゆを入れる。ブック破りの真相に迫る。天才手当を支給します。ブック破りの真相に迫る。天才手当を支給します。若獅子猪木のガチの強さの秘密2022.10.172023.02.02スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。