神崎町は成田空港から車で15分ほどに位置する、水郷と呼ばれる穀倉地帯で栄え、江戸時代より清酒、味噌、醤油などの発酵食品の生産が盛んに行われてきました。中でも、町内には300年以上の歴史をもつ2軒の酒蔵があり、平成21年より毎年3月に町をあげて行われている「酒蔵祭り」は年々盛り上がりを見せ、今では首都圏を中心に、約5万5千人が訪れるまでになりました。なだらかに、和やかに築いてきた発酵の里には、言葉では語りつくせないほど魅力が溢れています。のどかな田園風景広がる神崎町に宿泊、滞在し、自然の恵み豊かな健康食や、郷土文化に触れる体験を通して、町の魅力を心ゆくまで味わって頂きたい。住人と旅人が交流し、共に育む新たな神崎町の発展を願い、2020年より農泊プロジェクトが始動します。