工務店の皆様へお問合せカリフラワーはキャベツの仲間で、つぼみの集まりを食べる花菜。加熱しても失われにくいビタミンCをたっぷり含むので、免疫力を高めてくれて風邪の予防に役立つ、冬に積極的に食べたい野菜の一つです。寒さがつのる時季、旬の食材をつかったあたたかい料理をぜひお楽しみください。長ネギは小口切りにする。じゃがいもは皮をむき小さめの角切りに、ニンニクはみじん切りにする。2.タラは小骨と皮を取り、適当に刻む。弱火で香り出るまでいためる。長ネギ、ローリエを加えて炒め合わせる。全体がペースト状になるまで煮ていく。長ネギは多少残っててもよい。豆乳を加えさらに弱火で煮る。味を見て薄めの塩味に仕上げる。このとき、ローリエを取り除く。残りも同様に繰り返す。8.最後にパン粉を隙間なくふりかけてオーブンへ。焼き色がつくまで10~15分ほど焼く。仕上げにパセリとタイムを散らす。タラのうまみを吸い込んだじゃがいもとカリフラワーは翌日の朝にはホットサンドの具材にももってこい。レシピの豆乳を牛乳に置き換えて、クリーミーに仕上げてもまた美味しい。