おから味噌2022年2月おから味噌メモTweetこんにちは。こちらでは2021年12-2022年1月に作ったおから味噌をフォローするために、私が作成したおから味噌を紹介しています。ご自分のと比べて、参考にしてください。みなさんのおから味噌はお変わりないでしょうか?我が家の味噌は、汁気が増してきたところです。一緒に発酵させていきましょう。味噌本体は白っぽいままで、表面に淡いクリーム色を帯びた透明の汁が発生してきました。袋の口が上になる状態にして保存しましょう。2.去年のおから味噌の様子こちらは1年後の味噌の姿です。1年以上発酵させると色も味も濃いめに深くなって、汁は甘くてコクのある醤油みたいになっています。ここまでになると、醤油みたいにして炒め物にも使えるんですよ。3.おすすめおから味噌レシピ普通の大豆味噌だと素材になじみにくいですが、おから味噌は柔らかいので炒め物にもおすすめです。春キャベツ・にんじん・厚揚げ・豚こまと合わせて炒めると、なかなかのお味です。分量だけざっくりと紹介しますので、参考にしてみてください。厚揚げ...300g豚こま肉...100g<合わせ調味料>★おから味噌...大さじ1★みりん...大さじ1★白すりごま...大さじ1(なくてもよい)材料を切って炒めればOKです。甘辛い味が白いごはんにぴったりです。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。WordPress.。