コピー2022.11.15この記事は約2分で読めます。鮭(さけ)のムニエルの作り方です。教えて下さったのは、近藤幸子先生(料理研究家)ムニエルやフライと相性抜群の「タルタルソース」。手間も時間をかけずに「目玉焼き」からつくる、ユニークな方法をご紹介。フライパンで目玉焼きを作ってボウルで崩し、マヨネーズ、ねぎのみじん切りを混ぜ合わせたらできあがり。合わせる「鮭のムニエル」も、フライパンの中だけで仕上げるお手軽調理!鮭に塩をふって小麦粉をまぶし、そのまま火にかけてこんがりと。タルタルソースをたっぷりのせていただきます。作り方タルタルソースをつくる。フライパンを熱し、中火でサラダ油(小さじ1)をなじませたら卵を入れ、水を加えてふたをし、約4分間焼く。黄身にしっかり火が通ったらボウルに入れて崩す。Aを加えて混ぜ合わせる。さけは洗ってから水けを拭き取り、半分に切る。火にかけていないフライパンに入れて、塩を全体にふり、小麦粉を全体にまぶす。サラダ油(大さじ1)を回しかけ、中火で焼き色がつくまで、上下を返しながら両面を4~5分間かけて焼く。フライパンの油を拭き取り、バターを加えて全体に絡める。皿に盛り付け、お好みの葉野菜を添え、(1)をかける。ブック破りの真相に迫る。天才手当を支給します。ブック破りの真相に迫る。天才手当を支給します。若獅子猪木のガチの強さの秘密2022.10.172023.02.02スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。