centerの一風堂さんへお邪魔しました。ラーメン大好きの私は月に2度はここへ行きます。赤丸派の私ですが今日はオススメメニューにあった家系ラーメンを頂きました。旨いですねー😋つくねが入ってるんですがこれがまた柔らかくてうまい。次もまたきっとコレを注文する事でしょう。大好きなキュウリと餃子もたいらげました。シドニーのラーメン屋さん、最近ほんとに頑張ってます。満腹ラーメンさんで食べた塩コリアンダーも美味しかった!豚骨一色からスープのバリエーションも増えて麺も凄いこだわりを感じます。これも一風堂さんの効果と私は思ってます。これからのシドニー外食産業で生き残るためには“本気”で研究してメニュー作りしないとです。今まで沢山あったなんちゃってジャパレスもどんどん姿を消すと思います。私も手づくりのこだわりを忘れずに日々研究していこうと思います。