味噌・しょう油・砂糖を加えて、ひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。器に盛り付け、仕上げにラー油・粉山椒をかけたら完成です。減塩ポイント!豆板醤の代わりに赤唐辛子で辛みを、ひき肉で旨味を代用することで減塩に。唐辛子はぬるま湯に入れることで辛みが出やすくなります。生姜・ネギ・ニンニク・ひき肉は炒めすぎずにサッと炒めることで旨味を感じやすくなります。水分の多い豆腐は味が絡みにくく味付けも濃くなりがち。そんな豆腐の代わりに厚揚げを使用して味の絡みを良くします。スポンサーリンク目次に戻る藤井恵先生この減塩レシピを教えてくれたのは料理研究家で管理栄養士の藤井恵先生です。キユーピー3分クッキングに長きにわたり出演され「家族の元気は食卓から!」をモットーに、これまで100冊以上のレシピ本を執筆されています。なかでも今年発売された減塩に関するレシピ本「塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ」は「薄味でも旨味がしっかり!」「体のむくみが取れた」など大反響を得ています。戻る▼前回の10分ティーチャーは冬の最新家電!【土曜は何する】最新家電まとめ(ファンヒーター・体重計バスマット・お灸・オーブンレンジ・ドラム式調理鍋)10分ティーチャー|11月19日2022年11月19日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、家電コンシェルジュの神原サリー先生が便利すぎる最新の最強家電を教えてくれたので詳しく紹介します。&おすすめ冷食BEST3・やせスイッチのやり方。最後までご覧いただきありがとうございます。料理研究家の藤井恵先生が教える減塩調理方法を活用した減塩レシピについて紹介しました。冬子のおひまつぶし冬子のおひまつぶし関連記事レシピヒルナンデス【きのこスキレット・ミルフィーユピザ】八乙女光くんのキャンプ飯レシピと簡易オーブンの作り方2020年12月22日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のやおとめの森ではHey!Say!JUMPの八乙女光くんがキャンプ飯【ミルフィーユピザ】と【きのこスキレット】の作り方と簡易オーブンの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。たまごサンドレシピ【スコッチエッグのサンドイッチ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。>>ごはんジャ...レシピきょうの料理|大豆氷の作り方。みそ汁・ハンバーグ・オムレツへ活用する方法も!2020年10月19日のきょうの料理では抗酸化物質の一種である大豆イソフラボンを積極的に摂取することのできる【大豆氷】の作り方を料理研究家の藤井恵さんが教えてくれました。まとめて作ってみそ汁やハンバーグ、オムレツに活用するアレンジレシピも一...レシピメレンゲの気持ち【ヤンニョムチキン】しずちゃんレシピ2020年12月19日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」では南海キャンディーズのしずちゃんが韓国の人気料理【ヤンニョムチキン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。【土曜は何する】鶏の減塩唐揚げレシピ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。defined.")}))})();タイトルとURLをコピーしました。