」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。今回は、糖質制限食の定義などについて、考察してみます。『ニュートリション・アンド・メタボリズム』という医学雑誌において糖質制限食を以下のように定義しています。低炭水化物食と呼んでいるが、我々もこの数値を低炭水化物食のリーズナブルなカットオフ値と考える。・・・この、ADAおよびバーンスタイン医師等の糖質制限食の定義が現時点で、私もリーズナブルと思います。2英語には「糖質」を意味する単語が存在しません。・・・二つの単語で糖質を意味する言葉となります。糖質+食物繊維>糖質は血糖値を上げますが、食物繊維は血糖を上げません。(VLCKD)」ケトジェニック・ダイエットに関しても、同論文で言及しています。『・・・ケトン尿出現のための発端の炭水化物制限には、個人差がある。大雑把には1日に50g、あるいは2000kcal食の10%ていどの炭水化物と推定する。朝食なしの1日2食です。1回の食事の糖質摂取量は、10~20g、なので一日に20~40gです。ケトジェニック・ダイエットの範疇に入っていますね。主食を抜く100~140g(主食あり1食あたり40~60g)プチ糖質制限食だと、130g/日ぎりぎりがあり得るので少し留意する必要があります。2022/5/26刊行。2022年9月11日(日)、一般向け糖質制限食オンライン講演会の開催です。感謝尽きません!!ありがちうございます。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。「低糖質スイーツ教室」を開催。(05/24)インスリンと脳。筋肉のインスリン抵抗性と脳のインスリン抵抗性。(05/28)yamamoto:1型糖尿病と糖質制限食。