食べチョク&moreTOP旬&レシピ【食材次第で温活も!】今日は何色?美味しいホットスムージーレシピ作成:2020.12.01【食材次第で温活も!】今日は何色?美味しいホットスムージーレシピ「スムージー」というと冷たいものという印象を受ける人も多く、これからの季節には敬遠しがち。確かに冷たいままで飲むと身体を冷やしてしまいそうですが、旬の食材やスパイスなどで工夫することで、罪悪感なくいただけるスムージーができます。中には温活効果が期待できるスムージーもありますよ。生姜Tweetシェア野菜や果物などをそのままミキサーで粉砕・攪拌して作るスムージーは、栄養素を逃さずいただける飲み物としても注目されていますが、気温が下がるこれからの時期には冷たくて飲みにくい...と敬遠する人も多いと思います。そこで、今回は、温めても美味しい6種類のスムージーをご紹介します。旬の「ルッコラ」を主役にしたグリーンスムージーや、「柿」や「りんご」など秋冬が旬の果物を使ったカラフルなスムージー、甘酒やナッツを加えたスムージーなどバラエティに富んだものばかり!是非チャレンジしてみてくださいね。「グリーンスムージー」には明確な定義があるのをご存知でしょうか。「生の葉野菜と生の果物をミキサーで混ぜ合わせて作る飲み物」。胃に負担をかけないよう葉野菜と果物のみで作ることが前提なので、水以外にヨーグルトや牛乳を入れたり、ハチミツやシロップを使ったりしたものは、ブーテンコ氏の考える「グリーンスムージー」とは少し異なるのです。今回は「グリーンスムージー」の定義にピッタリ合うものをご紹介します。グリーンの基となる食材は冬が旬の「ルッコラ」です。温州みかんはビタミンCが豊富で、じょうのうと呼ばれる薄皮や白い筋にはペクチンなどの食物繊維がたっぷり。それらも逃さず摂取できるよう、取らずにそのまま使うのがオススメです。グリーンのキウイも食物繊維が豊富なので、相乗効果が期待できます。洋梨を使うことでトロミがつくので、少し加熱して飲むと身体が温かくなります。スーパーフード「食用ほおずき」を使った黄色のスムージービタミンAや鉄分、食物繊維などが豊富に含まれた美容に良い「スーパーフード」として注目を集める「食用ほおずき」を使ったスムージーをご紹介します。200mlアボカドとバナナはどちらも栄養価の高い果物で、スムージーを作る上では定番の組み合わせですが、味が濃厚になり過ぎ、「重い」と感じてしまう人もいるようです。このレシピでは、食用ほおずきの酸味がアクセントとなり、飲みやすくなります。粘度が高くて腹持ちが良いので、食事代わりにもオススメです。秋が旬のオレンジ色食材に「生姜」を加えたスムージーをご紹介します。生の「生姜」に含まれるジンゲロールは血行を良くしてくれますし、加熱した「生姜」に含まれるショウガオールは身体を内部から温める効果が期待できます。免疫力を高める作用もあるので、冷え改善や風邪予防にも有効です。50ml柿のビタミンC含有量は果物の中でトップクラス!そのため肌の老化防止や風邪予防に効果が期待でき、これからの時期には欠かせないのですが、身体を冷やす果物ともいわれています。今回のレシピではそれを補うために「生姜」を合わせました。加熱して飲むことで身体の内部からポッカポカになれますよ。爽やかな酸味と香りを持った「柚子」。皮が緑色から完熟の黄色に変わるこの時期のものはスムージーにピッタリ。そんな「黄柚子」を使ったスムージーをご紹介します。100mlりんごは、「1日1個のりんごは医者を遠ざける」という西洋のことわざがあるくらい、健康維持に欠かせない果物。1年中食べることができますが、旬は秋から冬にかけて。この時期のスムージーに使わない手はありません。ここまでは野菜と果物と水のみのレシピでしたが、ここからは別の食材も加えたスムージーをご紹介します。「飲む点滴」や「飲む美容液」と評されるほど栄養価の高い甘酒をスムージーに取り入れるレシピをご紹介します。甘酒には米麹から作られるものと酒粕から作られるものがありますが、今回は前者を使います。200mlブルーベリーは酸味が強い果物ですが、甘酒と合わせることで甘味も加わるので、飲みやすくなります。今回は冷凍のものを使いましたが、フレッシュなものがあればそちらを使ってください。赤水菜と赤のキウイを使ったのはブルーベリーの色を活かすため。緑の水菜や異なる色のキウイでも大丈夫です。煮込み料理やホットワインのアクセントにも使われるスパイス「シナモン」には、血行を良くし、身体を温める効果があるといわれています。今回は「シナモン」を使ったナッツスムージーをご紹介します。お好みで砂糖やハチミツ等は使っていませんが、しっかり熟したバナナを使えば甘味は十分。ナッツを入れることでコクもプラスされるので、物足りなさを感じることはありません。表皮にシュガースポットと呼ばれる黒い斑点が出ているバナナを使いましょう。カシューナッツは細かく砕き、豆乳に浸して柔らかくしてから使うと攪拌時間を短くすることができます。スパイスはシナモンのみを使いましたが、お好みでカルダモンやクローブなどをプラスするのもオススメです。まとめいかがだったでしょうか。「スムージー」=「冷たい飲み物」という印象を変えることはできたでしょうか。どのスムージーもホットにしても美味しくいただけますが、野菜や果物に含まれる栄養素は加熱することで壊れてしまうものもあるので、温めるのは60度くらいまでにとどめておきましょう。一気に飲むのではなくゆっくり噛むようにして飲むと吸収しやすくなり、消化酵素の分泌を促す働きも期待できます。いえ、スムージーは薬ではありませんし、楽しくないと続けられません。その日の気分で仕上がりの色を決め、作ってみるのも面白いかもしれません。旬食材をミキサーにかけるだけでできるスムージー。使ってアレンジしながら、自分にぴったりな1杯を見つけてみてくださいね。ホットスムージーを作るなら新鮮な野菜・果物で食べチョクには旬の野菜や果物がたくさん出品されています。今回ご紹介したスムージーで使っている食材もたくさん見つけることができますよ。嫁が野菜ソムリエっておもしろくない?」という興味で野菜ソムリエプロの資格を取得。その後もフードツーリズムマイスターやフードロスゼロ料理アドバイザーなどの食に関する資格を取得し、現在は自治体等と連携しながら農産物のPRや地産地消の推進、食育活動などを行なっている。旬の野菜セットが農家直送で届く食べチョクの野菜宅配「食べチョクコンシェルジュ」。新しい生産者さんや野菜との出会いがあり、利用者がどんどん増えています。今回は、「食べチョクコンシェルジュ」の野菜を使った春の献立を作ってみました。芽吹きの季節の野菜は栄養も味もぎゅっと濃いものばかり。そんな春野菜を堪能できる簡単レシピも合わせてご紹介します。旬の野菜セットが農家直送で届く食べチョクの野菜宅配「食べチョクコンシェルジュ」。新しい生産者さんや野菜との出会いがあり、利用者がどんどん増えています。一方で、「この野菜の使い方がわからない...」「どうやったらおいしく食べられるの?」と困った経験はありませんか?今回は、「食べチョクコンシェルジュ」の野菜を使った冬の献立を作ってみました。寒さの中で甘さを増していく冬野菜。野菜を堪能できる簡単レシピも合わせてご紹介します。寒くなってくると鍋ものに欠かせない材料の1つである白菜。お鍋に使うほかにどう使おうかと悩まれている方もいらっしゃるかと思います。普段は白菜漬けは買っているという方も、簡単に作れるレシピもご紹介します。食感を楽しむ野菜といっても過言ではないのが「レンコン」。売り場に並ぶときは節ごとにカットされていることが多いですが、それぞれ特徴が異なり、向いている料理があることをご存知でしょうか。切り方によっても違った食感があります。今回はレンコンの特徴を知って、食感を最大限に活かす使い方をご紹介します。100以上の品種があり、最近ではハウス栽培なども行われ、1年中で回っていますが、本来の旬は晩秋から冬。今回は「小松菜」の種類やレシピをご紹介します。旬&レシピの記事ランキング人気の旬&レシピの記事1【冬野菜を楽しむ】産地直送の野菜宅配「食べチョクコンシェルジュ」を使った冬の献立2【春野菜を楽しむ】産地直送の野菜宅配「食べチョクコンシェルジュ」を使った春の献立3生でも食べられる「水ナス」。