レシピ-パンスポンサーリンク先日、オールドファッションドーナツのレシピを紹介しましたが、「家庭のドーナツ」といえばイーストドーナツです。おやつに母親が揚げてくれた、あのいびつな形のドーナツ。強力粉250gでも大丈夫です。僕、パン作りは好きですがド素人なので、きちんと作りたい方は調べることをおすすめします。材料を全部入れてホームベーカリーで1次発酵までおまかせ。ホームベーカリーがない場合はまとまるまでこねてから1次発酵。約2倍になり、指を挿して跡がそのまま残るくらいが目安です。8~12分割して丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて10分ほどやすませる。真ん中に指をさして輪をつくる。濡れ布巾をかけて20分ほどかるく2次発酵。お好みで熱いうちにグラニュー糖などをまぶしてどうぞ。この揚げパンドーナツ、カリッとふわっとでうめえ!!!外は少しカリッとしていて、中はパンのようにふかふかでふわふわ。僕はきび砂糖をまぶして食べるのが好きです。チョコやはちみつなんかかけても美味しいですよ。ハニーグレーズもグッド!粉砂糖50g+はちみつ大さじ半分+牛乳大さじ半分を混ぜてつけるか、粉砂糖30g+はちみつ大さじ半分+牛乳大さじ半分をレンジで30秒ほど温めてつければ大丈夫だと思います。綺麗に成形したい場合は打ち粉をしてください。自分で食べる分にはいびつでも関係なし!8等分だと結構大きめになります。揚げる際にも膨らむので小さい鍋で揚げる時は注意してください。ねじってから揚げると面白い形になってカリッと感が増しますよ!冷めてしまってもオーブントースターであたためるとカリッと感が復活します。おやつにぴったりなイーストドーナツ、ホームベーカリーがあるとより手軽にできるので是非お試しください。08:02関連記事2020-09-19ハンバーガーバンズのレシピとハンバーガーのバリエーションいくつかこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2018-03-27もちもちダブルチョコベーグルのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。ハニーのレシピ(ハニーグレーズ)こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。最近めっきりドーナツ...2017-07-14基本のプレーンベーグルのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。