青い森BLOG青い森BLOG青森県に単身赴任して青森という土地の自然・食・人の温かさに感動!青森県の素晴らしさを少しでも知ってもらえるよう、県外人目線で青森を紹介しているブログです。青森さいこぉ~!その名は「紫」お店に一歩入ると、ほのかに醤油の香りが漂いました。以前、まるごと青森さんから教えて頂いた八戸にある甲文醤油合名会社という老舗が製造するお醤油、買ってみました。原材料を入れて発酵させるという手の込んだこの醤油、味は濃厚でほのかに甘みがあるんです。普通に使うよりは煮物や鍋とかに使用すると最適だと感じました。「紫」という名前もそのものズバリでかっこよい!キッ○○マンばっかりを使っている私ですが、お醤油も良い物は違うんですね!明らかに違いが分かりましたよ。青い森の小さな醤油製造屋さん、なんか素敵。リンゴ醤油なんてのもあります。周りをリンゴで囲って撮ってみました。←良かったらポチッとお願い致します。編集もしかしてお寿司屋さんの隠語で(「あがり」なんかも入る)おしょうゆの事を「むらさき」っていいませんでしたっけ??写真を見た瞬間に思い出したんですが。編集むむ、手に入れましたね「紫」。一度まるごとブログでも紹介しようと思っていたのですが、うっかりしてました。人によっては苦手かもしれませんが、とても美味しい醤油ですよね。編集ほう!知りませんでした。八戸の妹に電話して取り寄せたいと思います。りんご醤油はどんな味でしょうね。編集はじめまして!ほたて十万石の検索からこちらのブログに辿り着きました。私は、1207Blueさんと逆で青森市出身で今は神奈川県にいます。今朝はなまるで”ほたて十万石”が紹介されていました。編集ほほ~また一つ地元のものを知りました!Blueさんには教えられてばかり^^;いつもありがとうございます~。豆くさいと感じるほど濃い醤油!?それってどんな醤油なんですかね?煮物や鍋、合うと思います。醤油が旨い!なんか表現が変ですよね。編集Re:n-typeさま言いますよね、紫って。醤油の味がこんなにも違うモノなのかと感心した一品でした。編集Re:YOSHIHITOさま教えてくださってありがとうございました。神奈川の我が家、そしてカミサンの実家で愛用しています。お店の雰囲気も素敵でした。編集Re:kashiwaさま醤油製造元から直接買うなんて事、なかなか経験できませんよね。緊張してしまいました。1Lで¥500と手が込んでいる割にはお安いお醤油です。青森って面白いモノが沢山あって飽きません。編集Re:ティティさま初めまして。訪問、コメントありがとうございます。私とは逆バージョンなんですね。神奈川はいかがですか?総合的に見て私は青森の方が住みやすいと思っています。現在の住まいは三沢市内です。今年でトータル3年住んでおります。これからも今の青森、そして神奈川との違いを紹介していこうと思っておりますので、また覗きにきてください。編集Re:アリルさまそうだったんですか!はなまるマーケットでホタテ十万石紹介されたのですか?どうりで、アクセス数が異常なくらい増えたわけだ。9時から10時の間で通常の4倍強アクセスがありました。マスメディアの力は偉大ですね。これで十万石もメジャー街道進みそうですね。紹介した甲斐があったかな。編集Re:シゲさま訪問ありがとうございます!すっと音沙汰がなかったため「間違って伝えてしまったのでは」と反省していたところでした。単身赴任は寂しいですが、長い人生、こんな経験出来るなら挑戦してみたい。青森に来たのだから後悔しないように色々なモノを見て回りたい。そんな気持ちで過ごしています。あと一年、頑張ります。時々様子見に来てみてくださいね。編集Re:しゅうげんさま店構えが老舗を物語っており、入るのに勇気がいりました。今までにない風味と味わいのこの醤油、一度試してみてくださいね。編集Re:tamamarikoさま料理に合わせ醤油を使い分けるほどグルメでないので、冷や奴、お刺身、煮物、とろろ、鍋物、そして目玉焼き。試してみましたがどれにも合いました。醤油が美味しいっておかしいですよね。