2022年9月7日SHAREツイートシェアはてブLINEツイートシェアはてブLINE2018年12月訪問ディナーで訪問。日本から予約をしておきました。パリに到着し、初めてのご飯はこちらのお店をチョイス!創業1967年の老舗レストラン。パリで初めて生の魚、魚のカルパッチョをだしたというお店です。モンパルナス)からも歩ける距離。モンパルナスというと、空港からの直通バスの停車駅ということもあり、大きな街というイメージですが、観光地では無く、夜になると街灯は少なく道も暗かったので、歩ける距離にお店があるのはとてもラッキーでした。ホテルに到着し、荷物を置いてからお店に向かいました。21時頃にお店に到着。Franceモンパルナス駅からも歩ける距離です。地下鉄Raspail駅も至近です。大きな道路の向かいに見えたお店の明かりが見えました。Duc」と書いてあるのでわかりやすいですね。店内はほぼ満席!船室をイメージしたという店内はシックなインテリアで、お客様も年齢層が高く、大人が集うお店という感じ。メニューはフランス語のみですが、英語が堪能なスタッフがいるので、いろいろと説明してくれます。好きだったら、サーモンとスズキのカルパッチョがお勧めだよ♪」と。そうそう、こちらのお店のカルパッチョが食べたかったのです♪ということで、お勧めの3品をオーダーしました。Chateldonその前にドリンクをオーダーしました。我が家恒例の、スパークリングウォーターです。Chateldonというフランスブランドのスパークリングウォーター。聞きましたが、参考まで、日本にも輸入されており、大塚ベバレジが取り扱っています。wine???」と2度聞きされましたが、お酒の弱い我が家は安定の炭酸水で。パンとバターさすが!パンがたくさん出てきました。日本だと1つづつ、お店からもってくるパターンが多かったり、パン代が請求されたりと??なサービスも多々見受けられますが、パリではそんなことはありません。美味しすぎるので、食べ過ぎるとメインが食べられなくなるので、要注意です。それにしても、フランスで無料で提供されるパンはどこのも美味しいですね。塩のしっかりと効いた有塩バターでとても美味しかったです。小さな貝こちらはパンと同じく無料で提供の品。茹でた小さな貝で、添えられたピンで中を出していただきます。貝本来の塩気で、ちょびちょびつまむのに丁度良かったです。お勧めの3品が続きます〜。bar(フランス語)。美し〜!透けるような薄さでカットされたスズキ。味付けはシンプルにオリーブオイルと少量の塩だけと思われるお味です。1枚で食べると繊細な味、2枚食べると、お魚の力強さを感じます。薄くスライスして焼かれたガーリックトーストと合わせるのがお勧め。組み合わせがとても美味しかったです。Saumonこちらは四角いお皿で提供。こちらも、美し〜!大きくカットされたサーモン。日本だともう少し、脂がのった物を使いそうですが、こちらのは結構さっぱりと淡白な味わい。プレーンのカリカリバケットに合わせていただきました。バケットにサーモンをON!スープ・ド・ポワソンは売り切れ・・・メニューにあった、スープ・ド・ポワソンをお願いしようとしたところ、売り切れだったのか、オーダーできずっ!あー、残念。夜も遅かったので、仕方ないですね。Sautees2人分で注文しましたら、大きな海老が4尾も!!この火入れがとても良かったです。