サンヨー食品の「桂花」を食べてみた。スポンサーリンク】2022-08-30サンヨー食品の「桂花」を食べてみた。今日は公演についてのミーティングで六本木へ。栃木から湘南新宿ラインだと一気に恵比寿まで行くことができるため、2時間ほどで着く。いえ、愛娘の保育園のお迎えがあるため、遅くとも15時には東京を出なければならず、午前中に東京へ出発し、用事を済ませるとすぐに電車に乗って栃木に戻る。保育園へクルマを走らせる。あるからして、東京滞在は1時間から2時間なのがいつものことで、移動時間だけで5時間ほどなのである。電車は退屈であるし、座っているとお尻は痛くなるしで、本当はクルマで行ければ運転するから退屈しないのだけれど、渋滞などで到着時間がはっきりしないし、都内の駐車場も面倒だったりする。いえ、頻繁に東京へ行くわけでないから、特段困ることはない。そんなわけで朝は時間がなかったので、ブレックファストは桂花ラーメンのカップ麺であった。「桂花」は熊本ラーメンとして有名で、東京にも新宿や渋谷にも店舗がある。渋谷で働いていたときはよく行ったものだった。熊本にいる頃は当然ながらよく行った。下通りという繁華街に本店がある。その頃は本当に昭和のままの店舗でわたしは好きだったのだが、いつしか今風に改装されてしまい、趣きがなくなってしまったのが残念だった。熊本は大変ラーメンがおいしくて、もちろん「とんこつ」である。熊本の人はとんこつ以外はラーメンと認めていないところがあるが、それにはわたしも賛同している。醤油や味噌なんてラーメンとして食べる気がしない。こむらさき」「大黒」などがある。わたしは「大黒」が好きで、これは住んでいたところからは遠いところにあったが、家庭教師をしていたとき、そこの家庭が、というか教え子のリクエストでいつも大黒ラーメンが出前されてご馳走になっていた。くに本店があって、小さい店だがこれまたいかにも昭和のスタイルで実においしい。わたしが行ったのも随分前だからもう変わってしまっているかもしれない。住んでいたアパートから歩いて行けるところには「とろく黒亭」という小さな店があり、ここのラーメンもいける。近所だったから特に愛着がある。ラーメン屋だけれど物静かで清潔な店で、店主が静かだからだろうか。桂花といえばなんと言っても「ターロー麺」である。この豚の角煮は口の中でとろける。そんな柔らかさにワカメの茎がコリコリとあるのがいいわけで、真逆の食感があることで角煮が映える。桂花が好きなわたしであるが、先日、宇都宮の行きつけのドンキに行くと、桂花のカップ麺が売られていて、128円と安い。本当はもっと高いはずである。サンヨー食品が出していて、それは「サッポロ一番」の会社。ラーメンの名店がカップ麺になってコンビニで売られている。ラーメンのことは詳しくないから、それを食べてみても本物とどこまで同じなのかよくわからず食べていた。桂花となるとその味がわたしの記憶にしっかりと染み込んでいて、正しいジャッジができる。いうわけで、朝から桂花のカップ麺を食べてみた。結論から言うと、麺は桂花とは程遠い。インスタントではこれが限界か。似せようとしているのはわかるが、やっぱり似ていない。これはまあまあ再現はされている。本物の55%くらいであろうか。似せたものを頑張って作ったんだとわかる。あるからして、サンヨー食品であっても本物の店のラーメンとは離れたものしかできないようで、昔の中国で話題になった偽物のディズニーランドのミッキーマウスくらいと言えばいいだろうか。同じ中国製でもルイ・ヴィトンの精巧なコピーではなく、笑えるくらいの見よう見まねのミッキーマウスのレベル。いうことは、食べたことがない名店のカップ麺はわたしが本物を知らないだけで、昔の中国製ミッキーマウスくらいのものだったのだろう。熊本にはすぐに行けないし、東京にもすぐに行けないからカップ麺で桂花の味を味わえればと思ったが、それは無理というもの。桂花っぽいものを感じるカップ麺を食べて、悲しくなるほどではないが、とてもビミョーな気持ちになって食べてそんなに嬉しいものではないのである。これなら桂花から直接通販で生麺を買ったほうがいいと思いつつ、それも家で調理すると店で食べるものよりもイマイチなものが出来上がってしまう。店でコツコツと煮込んだスープと家庭のガスコンロで温めただけのものとは当然違う。音楽で言えば、コンサートホールで聴くものとCDくらいの差がある。好きなものはやっぱり本物で味わいたいものだ。来月の初めに2年ぶりに熊本に行くが、熊本ラーメンを食べるだけの胃袋はなさそうである。久しぶりに会う人がいるからラーメンというわけにいかず、居酒屋になるであろうし、大分まで足も伸ばすし、さらに馴染みのフランス料理店にも行く。熊本の懐かしさを全部取り戻そうとすると、2週間は滞在しないと消化できそうにない。10代後半からの経験は深い思い出になるもので、そこでの4年間は忘れられないものであり、思い入れのある馴染みがたくさんある。栃木に来て3年半になるが、そこまでの思い出になるものはない。それは今の引きこもりライフスタイルのせいでもあるし、田舎すぎて名店がないせいでもあるし、ガラスの10代の過敏な感性が今はないせいでもある。思い出づくりはせいぜい25歳までじゃないか。それ以降は感性が鈍ってきて、深い思い出にはならない。25歳までに感じたものは忘れられない愛着になる。それまでにいい体験をしていないと、年を取ってから何も振り返れない寂しい人間になってしまう。たかがラーメンでも愛着が持てれば、意外と幸せなものなのだ。01:52Tweet関連記事2022-02-23地方色は難しい結月です。先日、BSだったかで映画がやっていて、それは高倉健...2021-12-22宇宙より南極へ行きたい。今日は注文してあったミシュランのスタッド...2021-05-13死に場所探し結月でございます。新年のために中国にわざわざ来たというのに爆暇継続...2020-01-24アウェイの中国で中国料理を作る!結月です。浙江省は湿度が高い地域。人は会ってみるといい人だったりする。不本意にもカレーを食べた歯が汚いのは学校の先生らしい銀座に戻りたい。6このサイトについてプライバシーポリシー・運営者情報お問い合わせお問い合わせフォーム【スポンサーリンク】はてなブログをはじめよう!yuzuki-mikiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。