2019.09.06ビストロアムの知っておきたいフランス語(食材編)こんにちは。『ビストロアム』です。簡単なフランス語をご紹介させてください。【フロマージュ】フロマージュはチーズのことです。フランスは、300種類以上のチーズがあるといわれるほどのチーズ大国。脂肪分が高く日本でも人気のブリー・ド・モーなどがあります。【パンとブーランジェリー】フランスを代表する食文化のひとつともいえるブーランジェリー。これはパン屋のことです。フランス人は、朝から焼きたてのパンを買いに行くことも多いというほど、パンが好き。代表的なパンといえば、バゲット。これはフランス国内で購入されるパンの80%を占めているといわれるほどです。田舎風を意味するカンパーニュなどがあります。パン・オ・ショコラなどの菓子パンを総称してヴィエノワズリーと呼びます。【ヴァンとシャンパーニュ】vinと書いて「ヴァン」、ワインのことです。ワインもフランスの食文化を語る上で、欠かすことのできない要素です。地方によって特色があり、その種類は多彩です。白ワインはヴァン・ブランと呼びます。そのほかシャンパーニュ地方で製造される発泡酒のことをシャンパーニュ、シャンパーニュ以外で造られた発泡ワインをヴァン・ムスーといいます。フランスのことを想像して頂けましたら幸いです。次回は、調理法編をご紹介していきますね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。(4月25日~5月31日)緊急事態宣言(3回目?)(4月25日~5月11日)おすすめ記事2022年のクリスマスランチ、ディナーのご予...アトリエデミポーズ6.7オープン最新記事2022年のクリスマスランチ、ディナーのご予約を開始致しまし...2022.11.18アトリエデミポーズ6.7オープン2022.06.01金曜日のランチライム再開します2022.05.13究極のおもてなし料理がフランス料理です。延長(8月23日〜8月31日)2022年のクリスマスランチ、ディナーのご予約を開始致しました。(9月12日〜9月30日)フランスでは硬水が主流な理由。19:00定休日:年中無休(年末年始は不定休)ご予約は以下からどうぞ。