夫婦でオーガニック親子カフェを経営しながらママの心を軽く&家族を元気にするおうちごはんをお伝えしています。今日も鎌倉は暑い暑い1日でした。こんな日はやっぱり海。夫と子ども達はお昼前からテントとお昼ご飯をもって近所の海で(と言っても、今日は片道徒歩50分の干潟遊びできるところまで行ったそう・・・)夕方まで遊んできたよう。私、出身が海なし県の埼玉なのでこういう日常がとっても新鮮で。朝日新聞に、こんな記事が載っていました。この記事によると、豆乳の生産量はこの10年で2倍に増えているそう。20年前と比べると、なんと8倍以上!!確かにスーパーに行くと、豆乳がデデデーン!!と売っていますね。そのまま飲めるように、色々な味のついたパックのものもたっくさん。/豆乳は身体にいいから積極的に飲む!!\/アレルギーがあるから牛乳の代わりに豆乳を飲む\そんな風に思って、豆乳を飲み物として日常的に摂っていませんか?実はその《豆乳》がアレルギーや不調の原因になっているかもしれません。確かに大豆は栄養たっぷりで私たちの身体を支えてくれる大事な食品。なんと私たちの身体って大豆をうまく消化できないんですー!泣えぇーーー!?って思いますよね。私も初めは衝撃でした。昔の人って、大豆を発酵させて食べてきたんです。お味噌とか、醤油とか、納豆とか...。豆乳が飲料として市場に出始めたのは1970年代終わりごろ。大豆の栄養やタンパク質を、より効率的に摂れるように開発されました。この効率的にというのが実はくせ者で。効率的に摂ろうとするあまり、あまり日本人の消化に向いていないということが置き去りにされてしまったんです。液体になったところで、タンパク質は分解されません。私たちの消化には負担をかけるのは変わりません。健康のため!飲み物の代わりに!と飲み続けることで、腸内環境も悪化し続けますし、消化しきれなくなったタンパク質が不調やアレルギーとして現れてしまうんです。みんな/豆乳は身体にいい\と思っているから、まさかその豆乳が不調の原因になっているなんて考えもしませんよね。気が付かないまま豆乳を飲み続けて、アレルギーや不調を悪化させてしまうんです。家族や自分の健康のために《これを食べれば大丈夫》なんて食材は存在しません。大事なのは、何をどうやって食べるか。