みどりとすずめ自然に自然に化学的なものには頼らずより自然に近いものをよりシンプルによりお客様の身体に良いものを作ることを努力するお茶と大福のお店です。一緒に働く仲間を募集いたします。MORIMO茶(サロン・ド・テ・もりもっ茶)がオープンいたしました。あけましておめでとうございます。お知らせ・日記一覧を見るみどりみどりとすずめは、お茶農家・豊緑園もりもっ茶のお店です。私たちのお茶は、宮崎県新富町の自然豊かな環境で育てています。20年以上農薬と化学肥料を使わず、自然でやさしい味わい深いお茶づくりを目指しています。茶畑の周りには草花が咲き、虫や鳥や動物たちがやってきます。草取りや虫取りなども手作業で、お茶の樹と自然を大切に、家族みんなで手間暇かけて造っています。多くの方に、「自然な味わい」を楽しんでいただけたら嬉しいです。餅米は石川県産「白山もち」。九州のお餅とはまた違う、コシのあるモチっとした食感が特徴です。大福は、石川県のお米の農業法人六星さんの和菓子ブランド「豆餅すゞめ」との出会いから始まりました。私たちの抹茶を使って作られた「もりもっ茶塩豆大福」に、訪問した豆餅すゞめさんで出会った時、その可愛らしさと・美味しさと・沢山のお客様に愛されている光景に、とっても感激したこと、今でも忘れられません。みどりとすずめ「宮崎でも、美味しいお茶大福を作りたい!」そう決意してから3年間。学び、代表健太郎の和菓子製造の経験も活かし、少しずつ練習を重ねてきました。多くの皆さんのお世話になり、2020年3月29日、私たちのお店がオープンしました。