この日はOMAKASEで予約を取れたので、松戸にある「とみ田」で昼飯を食べてきました。1年4ヶ月ぶりの訪問になります。※麺メニュー、特選全部のせトッピングは予約時事前に指定。麺は中太に近く、とてもなめらかにつるりと喉ごしも良し。平ザルで湯切りされ、たっぷりな麺量をシッカリ堪能できました。スープは濃厚なTOKYO-X100%純粋豚骨。見た目のインパクトありつつ、旨みとろみが極上。臭みなく飲みやすさもありました。山椒かけたり、スープ割のスッキリな魚介出汁で最後まで楽しめました。チャーシューはバラ、肩ロースとランプ、外モモとシキンボウ、肩ロースと内モモといったラインナップ。吊るし焼や煮豚など一個一個のクオリティが高く、ボリュームもシッカリ。一緒にのった焼売も大きく非常にジューシー。角煮はかなり柔らかく、甘めのタレでいただきましたが、こちらも個性が出ていて違った味わいがありました。前回つけ麺を食べ、今回はラーメン。豚骨100%はやはりスゴさを感じる一杯でした。他にはない味わいに感じました。次回はまたつけ麺を食べに行きたいですね。不可(完全禁煙)※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。