説明なんてなくても食べる前から美味しさを物語っています。文句無しに美味しくとっても新鮮!まったく薬を使わず、超新鮮な朝採れの瑞々しい野菜が毎朝そのまま配達されます。畑から採ったそのままのフレッシュなにおいがぷんぷんと香る、甘い野菜ばかり!珍しい野菜も地野菜です!ルミディの料理では、あまり見かけないような野菜も数多く出てきます。ルッコラ、リュバーブ、アーティーチョーク、シューフリゼ、赤イモ、紫いも、シャードークィーン、ノーザンルビー、マスタードリーフ、赤いほうれん草、米なす、、、などなど。これらも正真正銘の“地野菜”なんです!研究熱心な飛騨の若手農家さんに育てていただいている、特別な野菜たちです。