成分は、ビタミンK(29.33%:44μg)、次はナトリウム(28.66%:790mg)、そして、葉酸(17.92%:43μg)、食物繊維(12.22%:2.2g)、カリウム(11%:220mg)、となります。成分の過剰はありません。白瓜シロウリは、ウリ科キュウリ属に分類される植物のことで、メロンもしくはウリの一品種となります。多くは果実のことを意味し、漢字では越瓜とも表記されます。他に、朝ウリやモミウリ、カタウリ、ツケウリなどとも呼称され、夏の季語ともなっています。白瓜との名称は、熟成に伴って表皮が白みを帯びることに由来します。料理では奈良漬けでの利用が広く知られており、漬物での利用が多くなっています。雷干しは、種を取り除いた白瓜をらせん状に切って、塩を使って乾燥させたものを言います。しろうりそのものはあっさりとした食味になっており、内部が緻密になっているのが特徴です。食品番号05月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。