次亜塩素酸水の種類と違いについての解説動画です。動画内で使われたスライドのPDFはこちら!「次亜塩素酸水」の定義と種類この1年間くらいで一気に有名になった次亜塩素酸水ですが、「食品添加物」や「特定農薬」として使われているから安全らしい、と考えてお使いの方もいるかもしれません。様々なサイトで、様々なメーカーが販売しており、商品選びに混乱したことはないでしょうか。びを難しくしているのは、実は「次亜塩素酸水」という言葉に複数の意味があるからなんです!つまり私が言う「次亜塩素酸水」と、皆様が考える「次亜塩素酸水」が違うものを指している可能性もある、ということです。多義的である」とし、1つの言葉が複数の意味を持ってしまっていることに注意を喚起しています。現在乱立している「次亜塩素酸水」の種類と違いをすっきり分かるように解説していきます!「次亜塩素酸水」の全体図pHによる分類や電気分解の有無による分類、あるいは塩素濃度による分類等をすべて1枚にまとめたチャートがこちらです。多義的な「次亜塩素酸水」という言葉について、以下の3つの意味で分類をしています。塩素が溶けた水すべて。pHが酸性で、電気分解によりつくられ、その製法がJIS準拠のもの最広義の次亜塩素酸水には一般家庭の水道水も含まれるため、新規性はまるでありません。(水道局が配水する水道水には残留塩素が含まれているので、広い意味で「次亜塩素酸水」になります)近年ネット通販等で注目されている「次亜塩素酸水」は“広義の次亜塩素酸水”を指すことが多いようです。ここで注意すべき点としては、“広義の次亜塩素酸水”は、食品添加物として認可されているわけではないということです。酸性の次亜塩素酸水ならすべて食品添加物として認められていて口に入れても安全だ、という解釈をしないように注意してください。塩素を溶かした後の水が酸性だと「次亜塩素酸」が、アルカリ性(塩基性)だと「次亜塩素酸イオン」という物質が生成されるためです。語尾に「~イオン」という文字があるかないかだけの違いですが、「~イオン」がない方、つまり「次亜塩素酸」の方が「次亜塩素酸イオン」よりも消毒力が強いことが知られているため、近年は酸性の次亜塩素酸水がウイルス対策等で注目されているのです。化学用語ではしばしば同じ漢字を使って意味が違う、ということがあります。今回もその例であり、「次亜塩素酸」の「酸」という漢字は「酸素」の酸であり、「酸性-アルカリ性」の酸とは直接関係はありません。「次亜塩素酸」と呼ばれる物質に変化します。水道水もキッチンハイターもカルキを溶かした水もすべて「次亜塩素酸水」となります。規格基準」において厳密に定義付けられています。使う器具類の材質等にも基準が設けられています。