日本野菜ソムリエ協会が、調味料の魅力を社会に広げるイベント「調味料選手権」の特別企画として開催。2023年3月7日、築地の「魚河岸スタジオ」を会場に最終審査会&投票会が実施されました。手がけるのはブランド「糸島正キ」。立ち上げのきっかけは、社長婦人が幼少からアトピー性皮膚炎を患い、化学調味料を使わない母親の手料で育ったこと。作り立てを発送してくれます。宮崎ブランドの果物、「日向夏」を丸ごと使用。果皮・果汁がふんだんに入っている非加熱製法の生ドレッシング。18年の老舗醤油屋が「野菜が苦手な方でもサラダがもりもり食べられるようになるドレッシングを造ろう!」と商品開発。乾椎茸と国産玉ねぎを使った、無限に食べたくなるドレッシング。大分県は乾椎茸の国内生産40%を占める日本一の生産地。ドレッシング開発は、地元の小学校の食育授業に関わったのがきっかけ。「シイタケが苦手な子供にも味わってほしい」との願いも込められています。2023年4月5日(水)開催予定。野菜ソムリエアワード日本全国から集まる美味しいもの。3引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。