/栄養みなさん、こんにちは!院長の金谷です。GWはいかがお過ごしでしょうか?連休でおいしいもの食べ過ぎていませんか?外も暖かくなっているので運動も適度に行ってくださいね。今回は5月に旬を迎えた食べ物の栄養についてご説明します。参考にして元気な身体づくりをしてください。筍には食物繊維やミネラル分のカリウム、チロシンなどが含まれています。食物繊維は腸内環境を整えるのに必須です、また、血糖値の上昇を抑えてコレステロールを体外に排出する働きもあります。カリウムは高血圧の予防やむくみに効果的です。チロシンは神経伝達物質の原料となり、脳の活性化や集中力を高めるドーパミンの素となります。長芋のぬめりの成分は、胃腸の粘膜の保護・修復に役立ち、機能回復を助けてくれます。ほかの野菜類と比べても炭水化物の含有量が多く、身体を動かすための動力源になります。ビタミンBも多く含まれており、疲れた身体の疲労回復にもなります。アレルギーのある方は摂取の際はご注意ください。