2018/10/07SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEこんにちは!Sake心編集長の本橋へいすけです。純米吟醸のレビューです。)が合併し県酒造試験場跡に大和酒造株式会社を設立。2013年6月に蓮池藩献上蔵の田中酒造合資会社(寛永17年創業)と事業統合。2018.9.29大和の純米吟醸は飲んだ瞬間の飲み口にキレがあり、スッキリとした印象。あとから広がる華やかとコク、酸味がやってくる日本酒。冷やで飲みましたが、ぬる燗で飲んでもおいしそうなお酒。食べ物と合わせることで良さが引き立ちます。酒米は佐賀県産100%と書いているのみで詳細の記載はないがHPを見ると酒米は「山田錦」「さがの華」「レイホウ」などを使用しているようです。大和と合うのはなんと言ってもチーズ。純米吟醸のまとめ正直、大和を日本酒だけで飲んだときはイマイチかな......って思ったんですが、食事を合わせることでうまいっ!ってなったお酒。チーズと相性良すぎですね!食事と合わせることで活きる日本酒なので、ぜひ食中酒として飲んでほしいお酒です。きき酒師きき酒師&WEBコンサルタント。Instagramとブログ運用が専門。旅で47都道府県を制覇。チーズや肉類との相性が良い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。