職人が握る本格的な「にぎり寿司」が食べられる居酒屋です。高級店と変わらない、鮮度のいいネタを低価格で提供しています。マグロにはこだわっており、通常回転寿司チェーン店などで使われているメバチマグロは使わず、味のいい新鮮な本マグロを使用。「まぐろ人」というブランドは古くからあるブランドなので、長い付き合いの仲買業者からより良いネタを安く仕入れて出すことができるのです。安い価格帯の居酒屋ですが、「作った人がお客様に美味しいと言って頂ける喜びは、自分で作ったものでなければ味わうことができない」ということを会社のポリシーとして、セントラルキッチンを持たず、メニューの調理や味付けは店舗の担当者が調理しています。祖師谷店では寿司以外の居酒屋メニューでは、イタリアンの厨房で長年腕を振るっていた料理人が調理しています。寿司以外のメニューにもご注目ください。店奥には広い座敷席もあります入口から見ると、カウンターとテーブル席のみと思っているお客さんも多いと思いますが、実は奥に広い座敷席があります。40名程度の宴会も可能です。ポテトフライなどのファミリー向けのメニューもご用意していますので、お子様連れでの来店も大歓迎です。16時からオープンしており、19時まではハッピーアワーとしてドリンクが半額です。