kokonananya「なんだか細めんを肉味噌をたっぷりからませて食べたい!」とイヌ散歩に出ている最中に思いつきこの日はジャージャー麺にしました。干し椎茸と竹の子がたっぷり入った肉味噌は意外と時間がかかってそれ以外は手抜き~な晩ごはん☆ジャージャー麺ゆで卵入りポテサラえんどう豆の卵とじ本日のおまけレシピは「干し椎茸たっぷりの肉味噌」☆中華麺と合えてジャージャー麺にしたりご飯の上に乗っけてビビンバにしたり。作りやすい分量】フライパンを弱火にかけサラダ油小さじ2を熱しにんにくしょうがのみじん切り各2片分を香りが出るまで炒めそこにみじん切りにしておいたたまねぎ1/2個分を加えてしんなりするまで炒めるそこに豚挽き肉200gを加え豚肉に火が通ったら鶏スープ300cc(市販のものをお湯で溶いたもの)、紹興酒大さじ2、砂糖大さじ1、みじん切りにした竹の子(水煮)50g、みじん切りにした干し椎茸4枚分(水で戻しておく)を加え10分くらい煮るそこに醤油大さじ3、甜麺醤大さじ3を加えて汁気が少なくなるまで煮詰めていく。「干し椎茸たっぷりの肉味噌」を使った今日の晩ごはん☆大根を塩茹でして、箸がスッと通るくらいになったら水で洗い、フライパンで表面に焼き色をつけ、さらにそれを出汁でじっくりことこと煮込んで味を染み込ませたものを皿に盛り熱々の肉味噌をかけたもの。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。