生産者決定後は同社が食材の品目や量、到着日を生産者と直接調整し、食材の発注代行を行う。同社の発信媒体を使用してポケマルスタンドの開催予定を告知するなど、集客をサポートしながら、「生産者のストーリー」や「食材のこだわり」を記した販促物を提供することで、生産者と消費者、飲食店がつながりを深めるきっかけを構築する。開催日は、店舗側が価格設定や陳列などの販売準備および販売を実施。食材は飲食店が買い取る形になるため、「ポケマルスタンド」での販売だけではなく、店内で提供する料理の材料としても活用できる。同社からまとめて店舗へ請求する。新型コロナウイルス感染拡大の影響で売上減に悩み、店舗周辺エリアの集客を増やしたい飲食店にとっては、「ポケマルスタンド」を活用することで余剰スペースを有効活用しながら新規顧客開拓やブランディング強化に役立つという。近日中に都内で「ポケマルスタンド」を実施している店舗があるので、近くの人は視察がてら足を運ぶのも手だ。https://poke-m.com/stories/1433同社は今後、ポケマル利用者同士が共同購入した食材の受け渡しの場として、「ポケマルスタンド」を活用していきたいとし、「地域住民が食材の受け取りのために店舗を繰り返し訪れることで、飲食店をハブとした地域コミュニティが形成されることを期待したい」と話す。2月1日から2月15日まで、市内の酒類を提供する飲食店に対して休業を要請した。全期間休業した場合は事業規模に関係なく協力金として1店舗あたり15万円を支給する。FUKUOKA」...【続きを読む】ニュース業務用ののり製品とみかん製品を6月から値上げ【はごろもフーズ】はごろもフーズは、6月1日出荷分から業務用のきざみのりや焼きのりなどののり製品13品と国産みかん(缶詰・パウチ)と国産甘夏みかん(缶詰)のフルーツ製品5品を値上げする。沖縄県は、飲食店に対する時短営業の要請を11月1日に解除した。1日以降は感染症予防の対策を実施することと、同一グループ・同一テーブルで原則4人以内とすることを求める。これにより、飲食店への時短要請をしている自治体はゼロとなった。「今年の一皿」は「タピオカ」!--ぐるなび総研が12月5日に発表した2019年「今年の一皿」に「タピオカ」が選ばれた。準大賞には「発酵食メニュー」が選ばれ、上記2品に加えて「チーズグルメ」「スパイスカレー」がノミネートされていた。Death】2022.10.072022.10.07タバコ吸える店がすぐ見つかるマップアプリ登場【SMOP】2021.05.27リンク。