微生物とは!?「微生物」について解説しています。講義スライドのPDFはこちら!「微生物」は”肉眼では見えないレベルの小さな生き物”の総称です。O-157」とか「ノロウイルス」、あるいはコマーシャルでよく耳にする「乳酸菌」とか「除菌」とか、ヒトとは切っても切れない関係にありながら、なかなかイメージがわきづらい生き物です。そこで、下記の各章で身近な具体例を挙げつつ、この不思議な生き物について解説をしてみました。細菌やウイルス発見の歴史を紹介しています。細菌、ウイルス、真菌、原生動物をサイズに応じて種類分けしています。微生物の大きさ目に見えないほど小さい微生物たちを拡大し、肉眼で見えるサイズにしたとき、それぞれの大きさはどうなるでしょうか。良い関係として発酵食品やバイオレメディエーションについて、悪い関係としては食中毒を例に解説しています。