今週の人気ごはん大きなおかず小さなおかずプロフィールどうせなら楽しいことを考えましょう!たっぷりトマトの冷たいカッペリーニpasta20分Tweetお気に入り追加おいしいトマトには火は加えたくなかったので、冷たいソースを冷たいパスタと組み合わせました。トマトの味が決め手なので、糖度のたかいフルーツトマトでつくるのがオススメです!材料:2人分*ソースフルーツトマトまたはプチトマト...350g(湯剥きしてくし切り)フレッシュバジルの葉...6枚+飾り用にんにくのすりおろし...小さじ1/3オリーブオイル(出来ればエキストラバージンオイル)...大さじ3バルサミコ酢...小さじ1塩・こしょう...少々*パスタパスタ...80g(今回、カッペリーニを使用)塩...適量(1リットルに対して小さじ2)つくり方1.ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜあわせ。1時間〜5時間冷蔵庫に入れてマリネします。(マリネの時間は5時間が丁度よいのですが、時間がなければマリネ時間は30分くらいで大丈夫です)2.鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(1リットルに対して小さじ2)を加え、パスタを茹でます。冷たいパスタの場合、しんは残さず完全に火を通します。ゆで時間をパッケージの表示時間どおりが、少し長めにゆでます。3.ゆであがったら、すぐに氷水につけパスタを引き締め、ペーパータオルで水気をしっかり吸い取ります。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。