ここのところ日本酒に注目が集まっています。日本酒のいろは昔から「酒は百薬の長」といわれてきましたが、科学的技術の発展とともにそのメカニズムが解明されてきました。日本酒のいろは化粧品の成分としても注目される日本酒。日本酒造りに欠かせない麹(こうじ)は、塩麹に代表されるように今や知らない人はいないほどのブームになりました。日本酒のいろは日本酒には四季があるといわれています。その時期だけに出荷されるお酒があり、また季節や行事に応じた楽しみ方があるのです。日本人の主食である米を原料に造られた醸造酒が「日本酒」です。日本酒はおよそ2000年もの昔から存在し、もともとは神に捧げる飲み物として造られていました。酒器あそびのすすめ日本人が誇るべき文化である日本酒を3倍楽しむために、考えたのが「酒器あそび」です。日本の食卓はバラエティに富んでいて、器...特集記事グラスの形状による味わいの違いワイングラスで有名なリーデル社のサイトより引用いたします。日本酒の味や香りを本格的に味わいたいのなら、酒器選びにもこだわりたい。