うつわはなかにものが入って初めて完成するもの。これだけの存在感を放ちながらもこのマグはそれがよく解っている。コーヒーを注げばそこには静寂を湛えた一枚の絵が完成する。rotationテイスティングやカッピングをする時には、デコラティブなデザインや絵柄の付いた素敵なカップはちょっとだけ厄介。判断をする際に邪念が入ってしまう(笑)。Ginoriの業務用コレクションのカップ。Coffeeの茶色を最高に惹きたてるホワイトにシンプルなプロポーション・・・しかも落としてもぶつけてもびくともしない。師匠から譲っていただいたこのカップ達は、今後いろんなストーリーを紡ぎだしてくれそうだ。Studio創作の現場が好きだ。そこは人がものを生み、増幅する神聖なる場所だ。どんなに絵の具まみれで、使い倒した画材やボロボロのキャンバスが散らかっていようと、ここに勝るカッコ良い場所を僕は知らない。イタリアの画家モランディのアトリエは、そう言う意味では彼が描く絵の様にひたすら静かで質素、そして整然としている。人に見られる事を意識しているかの様に、まだそこに主が居るがごとくあるもの全てがひっそりと息をしている。この写真集を眺めながら飲む珈琲は、心の芯から安らぎを感じる最高の一杯なのだ。カンクリ)」のなべつかみ。コーヒーを淹れるときポットの下に敷いても良し。ウール100%、毛布のような手触りのグレーの生地にブルーグレーの糸で施されたステッチが甘すぎないアクセントで利いている。北欧雑貨は可愛いデザインが多くじつはちょっと苦手なのだが、これなら男も使える。Songs”は、僕がコーヒーを飲みながら聞きたい、雨の夜が似合うアルバムだ。Credit”という一曲はとてもせつなく、美しい。これを聞きながら頂く深い香りのコーヒーは束の間俗世間からの逃避行を楽しませてくれる。cakes”夜中などにコーヒーが飲みたくなって淹れる時、やっぱりちょっとだけSweetsがほしくなる。そんな時に限って!どこにも甘いものが見あたらない(笑)。そこで、ごそごそとキッチンで作りだすのが自称「いい加減ケーキ」。その時にあるドライフルーツやバナナ】を目分量でランダムに混ぜ合わせたものを流し込む。200度のオーブンに20分いれたら「いい加減ケーキ」の出来上がり。最初から最後まで容器も1つ。秤も使わないから、たまに硬かったり緩かったり(笑)。表面こんがりの熱々ケーキがすぐにできる。・・・そして食べてしまったことに後悔する前に、さっさと寝てしまう(笑)。senses味な...『味の手帖』ファッション雑誌よりも何よりも、最近私が毎月楽しみにしている冊子「味の手帖」。数ある料理雑誌もどれも好きなのだが、時代に流されない老舗の風格を保っているこちらは類を見ない。語っているのが面白い。最近では遠山正道さんなども寄稿されていてますます充実している。置かれているのを知っているので、月初めにひっそりいただいてくる。...今年は、この価値ある本をちゃんと定期購読しようと思っている。coffeeParisのみつばちフランスから帰る知人が度々お土産に運んでくれる蜂蜜。この手のひらに乗るほどの小さな瓶を開けると、パリの香りと景色が広がる(ような気がする...(笑))。この蜂蜜、実はパリのオペラ座の屋上で作られている。生粋のパリのミツバチたちが、オペラ座の音と振動を感じながらせっせせっせと毎年500kgの蜂蜜を作製してくれるのだそう。小さなピックでこの甘い蜜をすくって舐めながらいただくコーヒーは、なんともエレガントで甘美な味がする。した時間を過ごすには気持ちに優しく耳に邪魔にならない音楽がよい。私がとても気に入っているのが、バレエのクラスレッスンで演奏されるピアノ曲が収録されたCD。バレエダンサーがクラスでバーレッスンをする際に流れるピアノ伴奏なのだが、スロー&メロウなものからUPテンポの小気味よいものまで、朝のコーヒータイムなどには実に心地よい音楽なのである。中でもパリオペラ座のものやロンドンのロイヤルバレエのものは選曲もすばらしい。劇場の売店や、日本ではバレエ用品店のchacottなどで入手できる。senses石油ストーブ築50年以上の古ビルで、断熱材も取り払ってしまった我が家の冬は思いのほか厳しい。気温が零度近くになる真冬日は備え付けのエアコン2台をフル稼働してもまだまだもの足りない。そんな日のコーヒータイムはこの小さな石油ストーブが活躍する。エアコンとは違い優しく身体を温めてくれるこのストーブのそばで淹れたてのコーヒーをすすり身体の中からも暖をとり、小窓からのぞく赤い炎を見つめて目からも温まる。ヤカンの発する小さな蒸気音が、耳からも幸せな時間を演出してくれる。直訳すると「愛の林檎」。メーカーのホームページをそのまま転載すれば「フレッシュなリンゴを長時間蜜でボイルし、ほろにがいビターチョコでコーティング。チョコのビターな味わいとリンゴの甘酸っぱさがお口の中で広がります。」ビターな味わいに続き、ほんのりと上品な酸味のある甘さが追いかけてくる。このツンデレのような味わい、どこかうちのオリジナルブレンドと通じるところがある。senses芸術新潮アート、本、このふたつはコーヒーとは切っても切れない深い縁がある。これをまとめて一度に楽しめるのが「芸術新潮」だ。専門書ではなく雑誌という体裁に相応しく難しいことは抜きにして、芸術に深い造詣を持たずとも気楽にパラパラ繰り読めるところがまた良い。アートは身近なものであることを市井の人々に説く良書。コーヒータイムに是非どうぞ。coffeeCannoliイタリア菓子であるカンノーリ(カンノーロともいう)。筒型の焼き生地の中は生クリームではなくリコッダチーズ。映画『ゴッドファーザー』にも登場するこのスイーツは、どうしたってエスプレッソやカプチーノに良くあう。Delucaでもたまにみかけるが、見つけるとすぐ頬張ってしまう。sensesKiehl’s海外の化粧品はパッケージも成分もゴージャスなものが多いが、そんな中でも全てにおいてシンプルで好きなのが「Kiehl’s」。NYに160年前からあるこの調剤薬局は、初めて男性用化粧品を提供したブランドでもある。文字だけが描かれたユニセックスなボトルはバスルームに並べても美しい。成分もユニークで、キュウリエキスの化粧水は夏に心地よく、バラの花弁が入ったローションは香りが優しい。sensesリネンのキッチンタオル五感のひとつである触感は、いつものコーヒータイムを上質な時間にする重要な要素だと思う。肌触りの良い100%ピュアリネンはそれを満足させてくれるもののひとつ。いうメーカーはイタリア北東部ボローニャ近郊の町で1920年に創業されたそうだ。伝統的な手彫りの木製版型を用いたハンドプリントは、素朴で優しいリネンの風合いにとてもマッチしている。着古したデニムのような藍色もまた良く、使うほどに愛着がわいてくる。senses古い壜とクレマチス口のすぼまった大振りな壜と蔦植物の組み合わせが良い。重みを感じる古いガラス壜はゆらゆらとした光線を放ち、そこに無造作に投げ込まれた蔦は自由な曲線を描く。無骨と繊細のコントラストはいつ見ても飽きない対象だ。Coffee冬の屋内は空調でカラカラに乾燥する。身体中が水分を求めているのがわかる。そんな時はカリッと冷えたアイスコーヒーを淹れよう。乾きが癒されるのはもちろんだが、こいつは快適な部屋でそぼ降る雨を見ながら飲むコーヒーに匹敵する旨さだ。わかりますかね?この比喩。coffeeターキッシュデライトトルコのお菓子「ターキッシュデライト」。和菓子の柚餅子にも似た食感でナッツの風味が口の中一杯に広がる。「ナルニア国物語」ではこれを使って魔女がエドマンドを誘惑した。コーヒーとの相性も良く、うちのヘーゼルナッツフレーバーコーヒーと合わせればナッツのアンサンブルが楽しめる。Cheese!!コーヒ&ミルクはもちろんベストフレンズだが、コーヒー&チーズも、実はよく合う。カップにチーズを添えて提供している喫茶店もあるのだが、それは高級なチーズでなくてスーパーで売っているプロセスチーズで充分なのだ。チーズを一口ほおばりストレートのコーヒーを流し込んだ瞬間、なんとも幸せなおいしさが口いっぱいに広がる。ワインとチーズのマリアージュを楽しんで研究している方はたくさんいるが、コーヒーとチーズの相性を研究している人はまだそういない気がする(笑)。ゴーダチーズ×ブラジル...とか、ブルーチーズ×マンデリン...とか。最高の組み合わせを求めて、ちょっと研究してみようかなと最近思っている。ButterBROWN’Sの商品に「ヘーゼルナッツ」というフレーバーコーヒーがあるが、香ばしいものというのは本当に美味しい。数年前、東京でものすごいものを発見した。AZABUスーパーのレジの近くに、コーヒーグラインダーと並んで奇妙なマシンが設置されていた。すると・・・ある外人が横の棚からローストピーナッツの袋を手に取り、マシン上部からザザーッとピーナッツを流し込んだ。次に下部のイッチをONした途端、アイスクリームのごとくスクイーズされたマッシュなピーナッツ(バター)がニョロニョロと現れた!!それを容器でキャッチした外人は、最後に蓋をしてレジに向かっていった。私は、開いた口が塞がらなかった(笑)。それ以来、広尾を訪れる機会には必ずこのピーナッツバターを自分でニョロニョロして購入している。100%Natural、無塩、とにかく濃厚。これをたっぷり塗った食パンとともにいただくマグカップコーヒーは最高。なると人それぞれなのだと思う。私は・・・「ナポリタン」。これを叶えててくれるのがイノダコーヒー。リーズナブルなのに、蓋つきのぼってりとした銀の器で運ばれてくる。目の前で蓋が外され、マシュルームやハムや玉ねぎが見え隠れする赤いスパゲティが目に飛び込んできた瞬間、どうしたって顔が笑ってしまう。河童橋のサンプル屋さんも真っ青な「正しいナポリタン」が現れる。セットにして、少し酸味のあるイノダの看板ブレンドをいただくと、もう本当に幸せ。多くの人に愛されてきた老舗コーヒー屋さんは、コーヒーに何が合うか、ちゃんとわかっているのである。trunks海外に行くときにどうしたって必要なのはスーツケース。今では車輪も高性能になり、引っ張って歩いているのも忘れるくらいスムースなスーツケースがさまざまなブランドから発売されているらしい。空港で、現地の石畳で、荷物の移動はできるだけノンストレスでいたいもの。・・・それはわかっているのだけど・・・ずっと憧れているのが「車輪のないトランク」。映画や絵画で、ベルボーイがカートに重ねて積んでいたり、素敵な夫婦がヴァカンスのときに車に乗せて出かける「あれ」である。貴族でも社長夫人でもない私には非常に不便なものだとわかっていても、どうしてもいつか欲しい一品(笑)。現実的にはかなりハードルが高いから、コーヒーの道具を入れてどこにでも飛んでゆける小さいバニティートランクが欲しい。これならば、いつか、叶うかもしれない。coffeeVironパンや洋菓子は小麦粉が命だが、パリ郊外の製粉会社VIRONの粉を直接契約して輸入・製作しているのが「VIRON」のパン。ここで使用されるトレドールという粉で作られたフランスパンは最高の歯ごたえを生み出す。塩はゲランドの塩、水はコントレックス(一部)だそう。フレンチローストの濃いコーヒーをいただきながらここのバゲットを噛み締めたとたん、目の前にパリの街並みの幻想が広がる・・・そのくらいリアルなフランスパン。歯ごたえの強いバゲットだから、年老いたら、甘いコーヒーに浸してほろほろにしながらいただこうと思っている(笑)。sensesドリッパーコーヒーを淹れるのに多くの道具は要らない。そのひとつひとつにこだわって長く大切に使いたい。このドリッパー、鋳鉄のような鈍い光を放ち、どっしりと重たいが実は陶製なのだ。はじめはもっと銀に近い色をしていたが、使ううちに経年変化でこのような風合いになった。古物の世界では使いながら古色を帯びさせることを「育てる」という。今それを楽しんでいるところ。HARIO社V60のペーパーフィルターがそのまま使えるところも良い。毎日のコーヒータイムがまた楽しみになる。coffeeカツサンド好きなサンドイッチの種類で1、2を争うのがカツサンド。なかでも行幸マルシェに出店する横浜食糧さんが作るカツサンドは絶品。こちらはもともと業務用パン粉メーカーで、バターや牛乳を使わない素朴なパンでも有名。適度な厚さのやわらかくジューシーなカツには贅沢にも貴腐ぶどうのエキスを使ったソースがからめられている。BROWN’Sのコーヒーとの相性の良さも先日のイベントで実証済み。coffeeTamper本来はエスプレッソマシンのフィルターバスケット内コーヒーを押し固める道具。これを敢えてハンドドリップでも使う。コクも苦味もしっかりあるBROWN’Sオリジナルブレンドだが、さらに濃くパンチのある味に仕上がる。コツは時間を掛けず多めの湯量で一気に抽出すること。NYマンハッタンのパークAve.20丁目と21丁目の間にGRAMERCYという地区がある。多くの文豪も住んでいた地区で近隣住人しか入れない美しいプライベートパークも有するのだが、実は、住人でなくてもこのパークに入る方法がある。ドアマンがこの公園の鍵を常に持っているのだ。怪しくない様子で丁寧に「5分だけ公園に入れてくれないか?」と懇願すると、だいたい入れてくれる(笑)。Coffeeでおいしいコーヒーを買ってから、ドアマンに交渉する。この公園で飲むCoffeeは最高なのだ。京都の繁華街、四条から地下鉄もしくはバスでしばらく移動してたどり着く大好きな本屋さん「恵文社」。京都に来たのに、寺社仏閣散策よりもおばんざいを食べるよりも、真っ先に出向いてしまう本のセレクトショップ。かゆいところに手が届くような欲しい本に巡り合え、なにしろ「紙」のい~匂いを感じることができる。ここでBROWN’Sのコーヒーが飲めたら最高...といつも妄想してしまう(笑)。昼間に入店したつもりが、帰りはいつも外が真っ暗な夕方になってしまう、大好きなもう一つの京都。G11950年にプジョー社創業100周年を記念して作られた鉄製の手動式コーヒーミルG1。プリミティブなデザイン故、飽きる事なく使える。コーヒーは豆を挽くところからその楽しみが始まると思う。時間がある時こそ香りを楽しみながら豆はゆっくり手で挽こう。coffeeコーヒー&リモンチェッロ冬場に僕がコーヒーを飲みたくなる理由の一つは”暖”が取れるから。身体の芯から温まりたいなら、ここに少量のアルコールを加えれば良い。アイリッシュウィスキー、ジン、ダークラムやカルバドス、リキュール等々レシピは枚挙に遑がない。アレンジコーヒーというか、これはもうカクテルだ。底冷えのする晩、今年の夏に作ったリモンチェッロがあったことを思い出し、冷凍室から引っ張り出した。淹れたてのオリジナルブレンドに小さじ一杯。レモンの香りが湯気と一緒に立ち上り、心も身体も温められた。リモンチェッロは市販のものでもアルコール度数が30度以上あるので、もしこれを試される場合には量には十分ご注意を。houroku1年前に京都の錦市場で見つけた「焙烙(ほうろく)」。煮干やじゃこを売るお店の片隅にちょんとおかれていた。店主に何に使うのか?と聞くと「煮干を煎ったり、雑魚を煎ったり・・あ、焦がし番茶を作ったりコーヒーを煎る人もいるな。ほしくなり、2000円で売っていただいた。滋賀の信楽焼きで無地のものは珍しいともいっていた。これをどうやって使うかというと、上の大きな口から材料をいれて火にかける、好きなころあいで火からおろして取っ手のような細い口から煎られたものを出す、という仕組み。からくりも面白いが、煎られて出てくるものも本当に香ばしく美味しい。マンデリンの生豆も一握り入れて煎ってみる。美味しい・・・自分で煎ったからなおさら美味しいのである(笑)。あれから一年、たまに思い出しては夜な夜なキッチンで焙烙と向き合って楽しんでいる。KAGURAZAKA少し前、神楽坂で開催されたとある懇親会に招待された。Flowers」を持参した。半数以上が外国人ということもあり、見た目にもJapaneseを演出したく、お砂糖の変わりに香川県の和三盆落雁をカップに添えた。愛らしく甘いその打ち菓子に、参加者の方々からお褒めをいただいた。そのとき、深くビターなコーヒーに、この”和三盆”の甘さが絶妙にマッチすることを再確認した。コーヒーには和菓子が合うのだが、和三盆の甘さと口どけはコーヒーにとろみを出し、至高の喉越しを創造するのだ。私はそれ以来、コーヒーに添えるお砂糖として、ペルーシュシュガーと和三盆打ち菓子を使い分けて持参している。potato某雑誌に掲載されたレシピ「フライドポテトトスカーナ風」。スティック形にカットしたジャガイモとニンニク・ローズマリー・タイム・セージをあえて、ピーナツオイルで25分揚げて仕上げる贅沢なフライドポテト。今年病み付きになったとっておきの「おつまみ」。・・・といってもビールやお酒のお供ではなく、このフライドポテトはマグにたっぷり注いだCoffeeと一緒にガンガンいただくのだ(笑)。熱くカリカリにあがったスパイシーでハーバルなポテトと、香ばしい深煎りのコーヒーのコンビネーションは、もう格別。コーヒーにはSweetsがスタンダードだけれど、ノンシュガーのコーヒーは日本のほうじ茶と一緒、美味しいもののお供として、抜群な演出を発揮してくれるのだ。coffeeシュークリーム子供のころ甘いお菓子が苦手だった。唯一好きだったものが生クリーム。当時はカスタードクリームを使った洋菓子は邪道とおもっていたのだが、悲しいかな味覚は齢によって変わるのである。そのカスタードクリームを使ったシュークリームで絶品なのが人形町のSucre-rieのもの。バニラビンズも入ったコクのあるとろりとしたクリームと、ざっくりとした歯ごたえの黒ごまの掛かったシューは見事なハーモニーを奏で病みつきになる。コーヒーにもぴったりなのである。千利休さまお盆の最中、祖母の食器棚を物色。お茶の道具をあれやこれや見つけてしまった。いたずらして、お抹茶のお碗にコーヒーを入れて茶筅で点ててみる・・・・マシンで淹れるよりもクリーミーで繊細なクレマが立ち、なんともまろやかなコーヒーが出来上がった。ここに大きな氷を一つ浮かべて。この夏はまった、最高の一杯。bagバッグの中はいつも小物でいっぱい。Cosmeにイヤフォンに携帯の充電コード・・・etc。最近はBROWN’Sのパッケージにあれこれ詰めて、バッグの中もすっきり。深煎りのコーヒーに良く合うのが和菓子。お抹茶と和菓子のマリアージュ同様、ビターコーヒーの苦味は和三盆や小豆を原料とした和スィーツにぴったり。練り上げられた甘美なバーは、濃厚なチョコレート同様、コーヒーを更に魅力的に引きたててくれる。Glassこの夏BROWN’Sが作ったオリジナルグラス。耐熱式なので中に氷を入れたらドリッパーを載せそのままお湯を注いでアイスコーヒーのでき上がり。シロクマ君の足下に置かれたグラスにもコーヒーが注がれ一緒にコーヒーブレイクを楽しめる仕掛け。sensesマリアージュ・フレールのインセンスコーヒーの香りを楽しんだ後はゆっくりとお香を楽しむ。インセンスは色々あるが、なかでも僕が好きなのはマリアージュのもの。柔らかく官能的な香りが気に入っていて気分を変えたい時に焚くことにしている。実はこれ京都で作られているらしい。Co.のレターセット最近は何かとメールばかりだけど、たまにはコーヒーなどを飲みながらゆっくり手紙を書くのもよい。カードやレターセットは、透かしの入った厚紙に様々なシール(印)があしらわれていたりしていてコレクションしても楽しい。東京では銀座ITOYAなどで見かける。高いけれど・・もう大人だから(笑)こんなのできちんと書きたいと思う。お礼や目上の人にはなるべく手書きで便りを書くようにしたいと思う昨今。Officeのキャンバスサックテーブルの足下に転がしておいて、雑多な物を突っ込んでおく。仕事からカフェタイムに移行するとき、散らかったテーブル上の本や書類、文具などの一時避難場所として利用しています。pepper朝食からちょっぴり刺激が欲しい時の1品。お好きなパンの上に、たっぷりのストロベリージャムを塗り、その上から胡椒を振りかける。・・最初は恐る恐るのこの組み合わせも、気付くと癖になってやめられない。1度味わってしまった人は、もう胡椒無しのストロベリージャムでは物足りなくなってしまうという魅惑のレシピ。甘酸っぱさとピリッとした辛さは、コーヒーとの相性も抜群。モーニングコーヒーをよりスパイシーに感じさせてくれる、ちょっぴり大人のモーニングブレッド。*メッセージ*「個人情報のお取扱いについて」にご同意いただける場合は、[同意する]ボタンをクリックください*同意するご記入頂いたお客様の情報は大切に保管し、決して他の事業体・団体等にお渡しする事はありません。top年末年始ご注文・発送についてのお知らせ2022.12.09弊社提携ロースタリーの年末年始休業に伴いコーヒーのご注文、発送に関しまして以下の通りご案内申し上げます。通常期とはお届けのタイミングが異なりますため、ご注意頂けますようよろしくお願い致します。22年度年末のご注文と発送12/23(金)までのご注文が年内発送となります。23年年始発送22年12月24日以降に頂いたご注文は、22年1月11日(水)よりご注文順に発送させていただきます。ご不便をお掛けし誠に申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます。ロースタリー夏季休業に伴うご注文と発送について(ご注文前に必ずお読みください)2022.07.22いつもBROWN'Sをご愛顧いただき誠にありがとうございます。BROWN'Sの提携ロースタリー夏期休業に伴い、ご注文と発送が以下のとおり通常期と異なります。皆様にはご不便をお掛けし大変申し訳ありません。ご了承のほど何卒宜しくお願い致します。GW期間中のご注文・発送について(ご注文前に必ずお読みください)2022.04.15いつもBROWN'Sのコーヒーをご愛顧いただきありがとうございます。5月のゴールデンウィーク期間中ロースタリー休業に伴い、ご注文、発送について以下の通りお知らせ申し上げます。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。GW前最終受注・4/24(日)まで受注分が5月GW(4/29~)前発送となります。GW明け4/25以降5/8(日)まで受注分がGW明け初回発送分となります。5/12(木)以降順次発送納品なお発送は受注順とさせていただきます。ご了承のほどお願いいたします。年末年始ご注文・発送についてのお知らせ2021.11.30弊社提携ロースタリーの年末年始休業に伴いコーヒーのご注文、納品に関しまして以下の通りご案内申し上げます。通常期とはお届けのタイミングが異なりますため、ご注意頂けますようよろしくお願い致します。21年度年末のご注文と納品12/17(金)までのご注文が年内納品となります。22年年始発送21年12月18日以降に頂いたご注文は、22年1月5日(火)よりご注文順に発送させていただきます。ご不便をお掛けし誠に申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます。ロースタリー夏季休業に伴うご注文と発送について(ご注文前に必ずお読みください)2021.07.21いつもBROWN'Sをご愛顧いただき誠にありがとうございます。BROWN'Sの提携ロースタリー夏期休業に伴い、ご注文と発送が以下のとおり通常期と異なります。皆様にはご不便をお掛けし大変申し訳ありません。ご了承のほど何卒宜しくお願い致します。ゴールデンウィーク期間中のご注文・発送について(ご注文前に必ずお読みください)2021.04.16いつもBROWN'Sのコーヒーをご愛顧いただきありがとうございます。5月のゴールデンウィーク期間中ロースタリー休業に伴い、ご注文、発送について以下の通りお知らせ申し上げます。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。GW前最終受注・4/25(日)まで受注分が5月GW(5/1~)前発送となります。GW明け4/26以降5/9(日)まで受注分がGW明け初回発送分となります。5/13(木)以降順次発送納品なお発送は受注順とさせていただきます。ご了承のほどお願いいたします。年末年始ご注文・発送に関するお知らせ2020.12.14弊社提携ロースタリーの年末年始休業に伴いコーヒーのご注文、納品に関しまして以下の通りご案内申し上げます。通常期とはお届けのタイミングが異なりますため、ご注意頂けますようよろしくお願い致します。20年度年末のご注文と納品12/20(日)までに頂いたご注文が年内納品となります。21年年始発送20年12月21日以降に頂いたご注文は、1月4日(火)よりご注文順に発送させていただきます。ご不便をお掛けし誠に申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます。ロースタリー夏期休業に伴うご注文と発送について(ご注文時に必ずお読みください)2020.07.25いつもBROWN'Sをご愛顧いただき誠にありがとうございます。BROWN'Sの提携ロースタリー夏期休業に伴い、ご注文と発送が以下のとおり通常期と異なります。皆様にはご不便をお掛けし大変申し訳ありません。ご了承のほど何卒宜しくお願い致します。ゴールデンウィークに伴うご注文・発送について2020.04.20いつもBROWN'Sのコーヒーをご愛顧いただきありがとうございます。5月のゴールデンウィーク期間中ロースタリー休業に伴い、ご注文、発送について以下の通りお知らせ申し上げます。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。GW前最終受注・4/26(日)まで受注分が5月GW(5/2~)前発送となります。GW明け4/27以降5/10(日)まで受注分がGW明け初回発送分となります。5/14(木)以降順次発送納品なお発送は受注順とさせていただきます。ご了承のほどお願いいたします。ご注文商品の発送について(クリックの上、必ず全文をお読みくださいませ)2020.02.10弊店は出来るだけ新鮮な豆をお届けすることを心掛け、豆の作り置きをせず、週に一度お客様からのご注文を取りまとめて焙煎をかけ、ご注文を頂いた順に発送をさせて頂いております。(日曜日までにいただいたご注文商品を翌月曜日から焙煎致します)ご注文頂いたタイミングによって、お届けまでに時間をいただくことがありますことを予めご了承いただけますよう宜しくお願い致します。受注・発送に関するお知らせ2019.12.12弊社提携ロースタリーの年末年始休業に伴いコーヒーのご注文、納品に関しまして以下の通りご案内申し上げます。通常期とはお届けのタイミングが異なりますため、ご注意頂けますようよろしくお願い致します。19年度年末のご注文と納品12/20(金)までのご注文が年内納品となります。20年年始発送19年12月21日以降に頂いたご注文は、1月7日(火)よりご注文順に発送させていただきます。ご不便をお掛けし誠に申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます。ロースタリー夏期休業に伴うご注文と発送について2019.08.01いつもBROWN'Sをご愛顧いただき誠にありがとうございます。BROWN'Sの提携ロースタリー夏期休業に伴い、ご注文と発送が以下のとおり通常期と異なります。皆様にはご不便をお掛けし大変申し訳ありません。ご了承のほど何卒宜しくお願い致します。め、ご注文順に製造発送ゴールデンウィークに伴うご注文・発送について2019.04.14いつもBROWN'Sのコーヒーをご愛顧いただきありがとうございます。ゴールデンウィーク(4/27~5/6)のロースタリー休業に伴い、ご注文、発送について以下の通りお知らせ申し上げます。ご不便をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。GW前最終受注・4/21(日)まで受注分がGW前発送となります。GW明け4/22以降5/6(月)まで受注分がGW明け初回発送分となります。5/9(木)以降順次発送納品なお発送は受注順とさせていただきます。ご了承のほどお願いいたします。年末年始の受注、発送に関するおしらせ2018.12.07弊社提携ロースタリーの年末年始休業に伴いこの期間のコーヒーのご注文、納品に関しまして以下の通りご案内申し上げます。通常期とはお届けのタイミングが異なりますため、ご注意頂けますようよろしくお願い致します。18年度年末のご注文と納品12/14(金)までのご注文が年内納品となります。19年年始発送18年12月15日以降に頂いたご注文は、1月9日(水)よりご注文順に発送させていただきます。ご不便をお掛けし誠に申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます。ロースタリー夏期休業に伴うご注文と発送について。2018.08.02BROWN'Sの提携ロースタリー夏期休暇に伴い、ご注文と発送が以下のとおり通常期と変わります。皆様にはご不便をお掛けし大変申し訳ありません。め、ご注文順に製造発送GW休暇のお知らせ2018.04.23弊社提携ロースタリーのゴールデンウィーク休業に伴いこの期間の納品に関しまして以下の通りご案内申し上げます。通常期とお届けのタイミングが異なりますため、ご注意のほどお願い致します。GW期間中のコーヒー受注・発送納品スケジュールご案内4月25日(水)までにご注文分5月2日(水)発送26日以降のご注文は5月7日よりご注文順に順次焙煎・発送となります。ご不便をお掛けし誠に申し訳ございません。引き続き何卒宜しくお願い申し上げます。年末年始の発送について2017.12.12今年も沢山のみなさまにBROWN'S製品のご注文頂き誠にありがとうございました。年末年始の発送について以下の通りお知らせ致します。●年末:12/16(土)まで受注分が年内おとどけとなります。●年始:上記以降のご注文は1/9(火)からの発送となります。発送はご注文順となりますことをご了承くださいませ。Beansを宜しくお願い致します。ロースタリー休業に伴う8月発送について2017.08.07焙煎所の夏期休業に伴い、8月ご注文商品の発送が以下のとおりとなります。ご不便をお掛けし大変申し訳ございません。赤坂蚤の市3周年記念イベントに出店致します。今年も残すところ10日ほどとなりました。年末年始、当ネットショップは営業しておりますが、焙煎所の休業にともないご注文商品の発送は以下の通りとなります。ご了承の程何卒宜しくお願い致します。12月23日(金)までのご注文商品>年内発送それ以降ご注文商品>2017年1月9日よりご注文受付順に発送また年末は通常時とくらべ物流の状況が不安定なため、納品に時間がかかる場合がございます。ご了承の程お願い致します。荒田泰利10月イベント・マルシェ出店予定2016.10.2010月BROWN'Sは以下イベント・マルシェに出店を予定しております。HILLS@赤坂アークヒルズ*23日(日)の赤坂蚤の市はレコード・1点ものヴィンテージクローズ・古書など90店舗が出店する特別企画となります。**出店スケジュールは変更の可能性がございます。変更の場合はこちらのNEWSでお知らせいたしますのでお出かけ前に確認をお願い致します。“nebenrolle”によるイベントが開催されます。アンティークのテーブルウェアを展示販売します。普段づかいのプレートから、特別な日の一枚まで、ヨーロッパの器を通した食卓の風景のご提案です。キッチンツールや、上質な時間を演出するテーブルウェアを気軽に体験・セレクトできるキッチンウェアショップ。店内にはアンティークのお皿にあわせておいしい料理がつくれるキッチンツールが盛りだくさん。これから迎える食欲の秋にそなえ、コーヒー片手に楽しいショッピングはいかがでしょうか。「道具屋筋祭り」が開催されます。あわせてお楽しみください。nebenrolle10年に渡りアンティークに携わる穂苅俊紀と山田和博によるユニット。2016年より2つの視点でヨーロッパのテーブルウェアの収集をはじめる。それぞれの店舗を構えながら食を通じてイベントや企画展でテーブルウェアを展開中。www.nebenrolle-tableware.tumblr.com9月イベント・マルシェ出店予定2016.09.189月BROWN'Sは以下イベント・マルシェに出店を予定しております。HILLS@赤坂アークヒルズ*出店スケジュールは変更の可能性がございます。変更の場合はこちらのNEWSでお知らせいたしますのでお出かけ前に確認をお願い致します。BROWN’S流「一座建立」を日本橋三越で。2016.08.31日本橋三越本店で開催中の『茶の湯の継承千家十職の軌跡展』に連動し、珈琲でのおもてなしを提案するイベントが同店リビングフロアにて行われ、我々も参加させていただくことになりました。今回は茶道の「一座建立」に通ずるBROWN'S流「コーヒーのある上質な空間」をテーマに、スペースをデザイン。そのなかで皆様に美味しい珈琲のご試飲を頂きます。展示にご協力頂きましたANONYMEさんの什器、食器、オブジェは、一部を除いて全て販売しておりますのでこちらも是非ご覧下さい。ご来場心よりお待ち申し上げます。9月13日(火)*期間中は月曜日を除く毎日14:00〜16:00に試飲を行います。*コーヒービンズは期間中休み無く販売致します。8月イベント・マルシェ出店予定2016.08.188月BROWN'Sは以下イベント・マルシェに出店を予定しております。HILLS@赤坂アークヒルズ31日(水)〜9月13日(火)日本橋三越本店5Fリビングフロア試飲販売*出店スケジュールは変更の可能性がございます。変更の場合はこちらのNEWSでお知らせいたしますのでお出かけ前に確認をお願い致します。「美味しいアイスコーヒーの淹れ方」2016.08.07BROWN'S師匠より伝授の「美味しいアイスコーヒーの淹れ方」を公開します。した淹れ方の違いがおどろくほどの味の差に。BROWN'Sオリジナルブレンド(エスプレッソ挽き)を使えばなお美味しい。お試しあれ!「7月23日テレビ東京系列「出没!アド街ック天国」で“レオンブレンド”が紹介されます!」2016.07.237月23日(土)放映のアド街は、「昭和の原宿」と題し、当時から続くスポットのみをランキング。“レオンブレンド”をご紹介いただくことになりました。*放送対象地域によってオンエア時間は異なります。7月イベント・マルシェ出店予定2016.07.157月BROWN'Sは以下イベント・マルシェに出店を予定しております。HILLS@赤坂アークヒルズ29日(金)丸の内行幸マルシェ*出店スケジュールは変更の可能性がございます。変更の場合はこちらのNEWSでお知らせいたしますのでお出かけ前に確認をお願い致します。三越日本橋店「ブックシェアカフェ」に出店します。2016.07.15三越のスタイリストやスタッフがご来店いただいたお客さまに「もっと三越を楽しんでほしい」「ゆっくりとお過ごしいただきたい」という想いをこめてセレクトしたオススメ本300冊を1F中央ホール特設会場に展示します。期間中会場にはBROWN‘Sのコーヒーカウンターも設けられ、本を眺めながらゆったりとしたコーヒータイムをお楽しみいただけます。11:00~17:30会場:本館1階中央ホールhttp://news.mynavi.jp/news/2016/07/04/545/6月イベント・マルシェ出店予定2016.06.056月BROWN'Sは以下イベント・マルシェに出店を予定しております。HILLS@赤坂アークヒルズ*出店スケジュールは変更の可能性がございます。変更の場合はこちらのNEWSでお知らせいたしますのでお出かけ前に確認をお願い致します。4月イベント・マルシェ出店予定2016.04.144月BROWN'Sは以下イベント・マルシェに出店を予定しております。HILLS@赤坂アークヒルズ*出店スケジュールは変更の可能性がございます。変更の場合はこちらのNEWSでお知らせいたしますのでお出かけ前に確認をお願い致します。NONNO5月号でオリジナルブレンドをご紹介頂きました。NONNO5月号「その朝に、あと10分あればできること。」おすすめコーヒーにBROWN'Sオリジナルブレンドをご紹介いただきました。MORNINGに参加しています。2016.04.06インテリアスタイリストとして第一線で活躍されている作原文子さんのライフワークプロジェクト「マウンテンモーニング」。アート、瀬戸内メイドの商品と一緒にBROWN'Sのコーヒーもセレクトいただいています。MORNING」2016年3月30日(水)〜4月12日(火)伊勢丹新宿店5階リビングフロア内ポップアップショップ3月イベント・マルシェ出店予定2016.03.083月BROWN'Sは以下イベント・マルシェに出店を予定しております。HILLS@赤坂アークヒルズ*出店スケジュールは変更の可能性がございます。変更の場合はこちらのNEWSでお知らせいたしますのでお出かけ前に確認をお願い致します。「Marisol」3月号にミントフレーバーコーヒーを掲載頂きました。編集部から「和菓子にあうコーヒー」を紹介したいとお話をいただき、ミントコーヒーをご提案しました。練り上げられた餡と喉越し爽やかなミントコーヒーは、BROWN'Sお勧めのマリアージュ。階にあった伝説の喫茶店「レオン」。GALLERYにて一日限定の試飲サービスを行います。』(小学館刊)も店頭販売いたします。当時「レオン」に通ったファンの方には懐かしく、当時を知らない方にとっては、過去にタイムスリップするような懐かしくも新しい格別な出会いとなるのではないでしょうか。