今日は、キクラゲの入ったキャベツの炒めものをご紹介したいと思います。鉄、カリウムも多く、貧血や高血圧の予防にも働きかけます。カルシウムの吸収を促し骨を丈夫にしてくれるビタミンDは食品の中でもトップクラスだそう!食べ続けることで骨や歯を丈夫にしてくれ、骨粗しょう症の予防に効果が見込めます。キノコ類の中でもコレステロール低下作用が高く、便秘や動脈硬化も抑制するそうですよ。・一番しぼりのゴマ油、または菜種油・・・大さじ1*分量は目安ですので、味をみて調整してみてください。作り方1.キャベツ、キクラゲは食べやすい大きさに切ります。2.にんにくをスライスし、油をひいたフライパンで炒めます。3.1を加え、塩も加えて炒めていきます。この時に、フタをして少し置いておくと、キャベツに早く火が通りやすくなります。火を通してもコリコリとした歯ごたえのキクラゲが加わって、とてもおいしいです。皆さんも、どうぞお試しください♪キクラゲ★まめちしき★きくらげ(キクラゲ)は、キノコの一種であり、春から秋にかけて広葉樹のニワトコ・ケヤキなどの倒木などに発生します。東アジアで食用とされ、火を通してもコリコリとした食感が変わらないのが便利な食材です。海藻みたいな見た目と触感のため、海の幸と思われている方も結構いらっしゃいますが、きのこなのです。耳の形に似ていることから、漢字で「木耳」と書きます。みみなば」などと言われており、自生するアラゲキクラゲを耳と関連付けて呼んでいるようです。Fungus」と書かれるため、英語圏ではあまり食用にされていません。chinoshioさんよりいつも応援してくださっているかたへ、本当にありがとうございます。2人の娘と夫との4人家族。‟ふうよし”とは、娘たちそれぞれの名前からもらっています。断食と玄米・自然食を実践し、症状が改善しています。現在も玄米・自然食を楽しく実践中。お仕事は、夫と自宅で音楽教室を運営する傍ら、アマチュア・オーケストラのヴァイオリン、及び弦楽合奏指導者。趣味は、音楽を聴くこと、映画を観ること、読書をすること。好きな音楽は、ルネサンス、バロック音楽。