口コミサイト「ウィメンズパーク」のママたちの声とともに、家事研究家として活躍する高橋ゆきさんに負担にならない毎日のお手入れ方法について聞きました。ママたちのお手入れ方法とはまずはママたちのまな板やキッチングッズなどの普段のお手入れ方法についてご紹介します。■専用まな板にして煮沸まではしていません「肉・魚用の薄いまな板を使っているので、別に煮沸しなくても大丈夫です。「肉を切るのはキッチンバサミ(刃がはずせて丸洗いできるもの)、まな板も食洗機にかけています。他の食材と共有することがあまりないです。■子どもが乳幼児期は念入りに「乳幼児がいた時はやっていました。今は、全員小学生以上なので熱湯消毒等はやっていません。■予洗いして、食洗機へ「ボール、包丁は、普通に洗剤つけて洗うだけ、まな板も洗剤つけて洗うだけ。以前たまにハイターをしみ込ませた布巾をかけて消毒をしていました。「していないけど、キッチン用アルコール消毒スプレーを、まな板と包丁を使う前に吹きかけています。「私は生肉や魚は別のまな板で切り、切った包丁やまな板はその都度洗って、アルコールスプレーをかけます。■ビニール袋を使っています「ボールはビニールをかぶせて使うので、料理後はビニールを捨てるだけです。生肉さわった手を石鹸で洗ったあとに使うタオルも、生肉・生魚用とそれ以外で分けています。魚や肉を切った後のまな板処理方法と、洗い物を増やさないコツとは初夏から初秋にかけて特に気をつけたいのが食中毒。家庭でできるまな板などのお手入れ法ついて、高橋ゆきさんにアドバイスいただきました。「食中毒を予防するには、食洗機を使用していても、週に1度くらいキッチン用のハイターでの消毒をオススメします。木製のまな板は、粗塩を置き、まな板についている包丁の線に沿ってタワシでこすりましょう。どのタイプのまな板も消毒後は、風通しのいい場所で1〜2時間乾かしてください。私は、たくさんの料理を一度に作った時など沸騰したお湯がある場合は、汚れ落としと消毒を兼ねてシンクの上でまな板にお湯をかけることもあります。アルコール消毒をする場合は、肉や魚から出る表面の油分をしっかり洗い流してから消毒しましょう、まな板など、濡れた状態でアルコール消毒をすると、濃度が下がってしまい効果が発揮できないので、アルコール消毒は乾いた状態で行ってください。ディスポーザー付きのシンクで塩素系漂白剤を高濃度で使用する場合は、破損の恐れがあるので注意が必要です。薄めて流すか、洗面所や浴室などディスポーザーがついていないところに流しましょう。そのほか気をつけたいのが、冷蔵庫のドアやキッチンの引き出しの取っ手です。調理中に開けなければいけない時に、手に雑菌がついた状態で触りがちです。まな板と合わせて、週に1回程度アルコールを染み込ませたキッチンペーパーで拭き取りましょう。まな板の使い分けができない場合は、野菜⇒肉や魚の順で切るのが基本ですね。私は、油やドリップが出るものを調理する時は、ママたちの体験談にあるように洗って乾かした牛乳パックをまな板に置いて使用しています。少量の肉の下処理であれば、スーパーのトレーの上でキッチンバサミだけで終わらせてしまうこともあります。時短にもなるのでオススメです」(お話/高橋ゆきさん)食中毒時期は、食材に使うキッチン用品の消毒は念入りにしますが、忘れがちなのが冷蔵庫のドアやキッチンの引き出しの取っ手です。ここも週1は拭き取り掃除が大事ですね。(文/酒井範子)※文中のコメントは「ウィメンズパーク」(2022年1月末まで)の投稿を再編集したものです。※記事の内容は記事執筆当時の情報であり、現在と異なる場合があります。暮らし方研究家としても、テレビ・雑誌などで幅広く活躍中。あなたの子育てエピソードを大募集!自分自身のこと、子育てでよかったこと、ママ友との関係、家族やパートナーに対する感謝や不満など大きな声では言うほどではないけど、ちょっと誰かに言いたい育児にまつわるさまざなエピソードを募集します。お寄せいただいた声はたまひよの記事として公開される予定です(すべての投稿が掲載されるわけではございません。※投稿規約を必ずお読みの上、ご記入ください。赤ちゃん・育児の人気記事ランキング「3人も障害児を産むなんて」と心ない言葉も。赤ちゃん・育児10カ月のときにSMAと判明し、すぐに治療を開始。判明するまで「発達の遅れ」と診断されて経過観察に。今は5人いるのが当たり前。大変だった乳幼児期を思い出すと涙が出ることも。妊娠6カ月、超音波検査で10万人に3人の先天性心疾患が判明。妊娠・出産にまつわる体の変化は多岐にわたります。そんなマイナートラブル対策として、絶対教えたい!保存版アイテムを紹介します。産後はお世話で大忙し、出産前にそろえておきたいアイテム、知っておきたいことをわかりやすく紹介!子どもの健康を考えるとき、とても重要なのが歯とお口。第11091000号)です。https://aebs.or.jp/本サイトに掲載されている記事・写真・イラスト等のコンテンツの無断転載を禁じます。reserved.個人情報保護への取り組みについて。