漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち漁師直送!漁吉丸のイキな漁師と魚たち四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。小鯵は南蛮漬けが美味い2009/02/28小鯵を下味を付けずに片栗粉を塗して唐揚げにします。あっさり味ここで三杯酢に付け込むのが南蛮漬けなんだけどーうちでは食べる直前に三杯酢をかけてサクサク香ばしくいただくのが好きみたいです。スーパーゼンゴと呼ばれる豆鯵が人気なんですけど、私はスーパーゼンゴより少し大きいサイズの(写真のような)方が鯵の味がして美味しいと思いますけどね。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読む鯵の刺身2009/02/27今日は大きい鯵が少し乗ったんですよ。計ってみたら一匹が300gもあるんです。大きすぎる鯵は人気が無かったりするんです。大きすぎると違和感があるのかなあ〜刺身にはいいですね。美味しい(o^〜^o)で、料理がしやすい。真ん中の骨を除けても、身が大きいから斜めに切るだけでいいんですから。今日は鯛もあったんですが、関東方面の親戚に贈りました。漁師が食べてる魚料理コメント(0)トラックバック(0)続きを読むやっぱり鯵(アジ)ね♪2009/02/26漁吉丸といえば、鯵と鯛!おいしそうでしょ♪まだ少しサイズが小さいのですが、「やっぱり刺身は鯵がいい」と親方(#^.^#)今日は鯔(ボラ)を持って帰ったんですよ。犬の餌だと思っていたら寒ボラといって美味しいんだそうですね。沿岸近くにいるボラは臭みがあって食べられないけど、沖のボラは冬の寒い時期なら美味なんだって。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読む鯛。2009/02/18この大きな鯛、網にもつれたらしく、売り物にならないと持って帰りました。しかたない、鯛飯にでもしていただきますか。寒ホウタレは刺身にしてっと。漁師直送の鮮魚情報コメント(0)トラックバック(0)続きを読む初漁!まずまずです2009/02/15ホウタレが主だったのですが、鯛、鯵、鰆、タチウオ、カマス、エソ、イカなどが混ざってしかも、どれも価格がよいので〜♪まずまずの初漁でした。他の船団は漁網を本船に積み込んでいないところが多いのですが、漁吉丸はお天気次第でドンドン漁に出ますよ!他の船団は経費を考えて、確実性がでるまで待っているようですね。偵察には出ているようですけど。うちは、とにかく漁に出て操業してみる!という作戦に出ました。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む立体的に撮影してみました2009/02/06写メなんですが、カメラの性能がいまひとつですね。小さい花のモチーフの中心部はピンクや紫の色のついたスワロフスキーなんですよ。可愛いですね、若い子向きかな。込んだら可愛くなりました。取り外しが出来るので、ブレスレットとして使用できるんですよ。漁師の日常コメント(0)トラックバック(0)続きを読む漁網の修繕が完了しました2009/02/04やっと漁網の修繕が完了しました。ふ〜(^O)=3お天気次第で出漁できます。冬の休漁期は現金収入が途絶えるので、この冬場を越えるのは一苦労ですよ。夏場に十分な漁があれば問題ないんですけどね。ただでさえ大変な漁業経営に追い撃ちをかけるような原油高騰!だったでしょう。生きているだけ幸せですか。贅沢できない状況が続くと物が欲しくなくなるもんですね。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。発送日は、あくまでも予定日です。天候や都合により変更になることもあります。交通事情により到着が遅延する事もご考慮の上ご注文下さい。ご注文&お問い合わせはメールフォームをご利用ください。メールフォーム鮮魚や価格の質問など、お気軽にお問い合わせください。