10年ほど東京でサラリーマンとして活躍しながら、自分の人生・将来について考え始めた磯部さんは一念発起し北海道へ。本州とは違う生活スタイルを実感しながら、十勝から苫小牧、再び十勝へと拠点を戻し、今この地にたどり着いたと教えてくれました。農業法人で勤務していた時代には、NEEDSのモッツァレラから出たホエイを使ったホエイ豚の飼育も担当していたとか。その時から関わりがあったこと、まさにその“縁”が磯部さんの今に繋がっています。これから先も変わらず受け継いで行きたい、チーズ工房としての使命。磯部さんがNEEDSで働き始めた頃は、チーズ業界について知らないことも多く、消費者である私たちと同じ立場だったと言います。実際にNEEDSに勤務するようになって気づいたのは、「いつものテーブルにチーズを」というモットーに初めて触れた時感じた、他の工房との違い。大手メーカーやフェルミタイプの工房とも違う、NEEDSならではの立ち位置です。チーズの作り方にはもちろんこだわりつつ、安定した量をしっかりと供給することができ、幅広い年代の人に楽しんでもらえるようなやさしい味。普段の食卓に上がるチーズという点を考えると、今あるNEEDSの商品ラインナップはまさしくモットーに沿っているんだな、と感じたそうです。いつでも気軽に手にとってもらえるチーズを作り続けていくこと、それが今までの、そしてこれからも変わらないNEEDSの軸になっていくと語ってくれました。消費者の立場から生産者の立場へ。気づきから生まれたチーズへの想い。チーズの本場として広く知られている美食の国・フランス。1人当たりのチーズの年間消費量を見てみると、その量なんと約26kg!堂々の世界一です。一方で日本人は約2.4kgというんだから、その差は歴然。そこで磯部さんはNEEDSヘの転職を決意した時、自分は1年間でどれだけのチーズを食べられるんだろうと、記録をつけました。「それでも15kg程度なんですよ。」と笑いながら答えてくれました。その後研修でフランスに行った時にスーパーで陳列されている乳製品の量を見て「敵わないなあ。文化そのものの違いはあれど、これが本当の意味での「いつものテーブルにチーズを」が実現されている風景でした。本場フランスには敵わなくとも、その熱心な姿勢がチーズへの想いを育てています。1人の消費者が生産者として研究を重ねる姿が、十勝のチーズ工房として名を馳せるNEEDSのこれからを支えていくのです。100年以上の歴史を刻む牧場の良質な生乳を使用した、ミルキーな味わいが特徴。様々な文献などでも謳われているように、チーズは機能性の高い健康食品としての一面も持っています。単純にいえば牛乳から10分の1しか固形分ができないので、いかに栄養が凝縮された製品かは皆さんにも馴染みあることでしょう。日常的に口にして欲しい、NEEDSの想いはここに繋がります。製造しているチーズは、工房の周りに広がる100年以上の歴史を誇る新田牧場の良質な生乳を主原料に作られる製品。チーズ独特の味わいも残しながらも、クセが少なくミルクの風味をしっかりと感じられます。この風味こそが、NEEDSのチーズの醍醐味といっても過言ではないでしょう。あなたによりそうこだわりのチーズをお届けします。国産ナチュラルチーズの70%ほどをつくる十勝・幕別町で、100年以上の歴史を持つ新田牧場の生乳を主原料に、日々チーズ作りに取り組んでいます。広大な牧場の緑に囲まれた中に、まるでドラマや映画にでてくるようなどこかおしゃれな雰囲気を感じさせる洋館。それがNEEDSの工房です。建物内のショップのショーケースには、可愛いパッケージに包まれたチーズたちが並んでいます。前へ「いつものテーブルにチーズを」というまっすぐな気持ちを込めて。税込[幕別町]チーズ工房NEEDSカートに入れるお気に入り「いつものテーブルにチーズを」というまっすぐな気持ちを込めて。税込[幕別町]チーズ工房NEEDSカートに入れるお気に入り「いつものテーブルにチーズを」というまっすぐな気持ちを込めて。税込[幕別町]チーズ工房NEEDSカートに入れるお気に入り「いつものテーブルにチーズを」というまっすぐな気持ちを込めて。※20歳未満の方はご注文頂けません。Clubに対応しております。銀行振込(前払い)詳しく見る配送料金について■全国送料込み※掲載商品はすべて送料込となっております。沖縄県への発送は別途送料が加算されます。配送業者は「ヤマト運輸」です。お届けの日時指定は可能です。ご注文画面に表示されるプルダウンメニューからお選びください。影響によりお届けがずれ込んでしまうこともございます。ご了承の上ご注文ください。詳しく見る返品・交換について商品は到着後すぐに開封し、中身をご確認ください。品物に腐敗、傷み、破損、不足など不備がございましたら商品到着後、すぐにご連絡ください。詳しく見るその他注意事項についてその他、ご注文方法、ギフトラッピングなど、商品注文時に関する注意事項等はこちらをご確認ください。詳しく見るのし(熨斗)についてのしの選び方、掛け紙・のし紙の確認、送り主の名前変更方法など、のしに関するご質問はこちらをご確認ください。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。