読者プレゼントインナー新着記事リストご意見・お問い合せプライバシーポリシーメッセージの送信が完了致しました。朝晩と急に涼しくなってきてしまいました。日中はまだあたたかく、気温差からも体調を崩しやすく疲労も抜けにくい時期なのでは。集中力を維持しパフォーマンスを向上させるため、意識してとりたいのはビタミン類やミネラルなどの補酵素です。糖質、タンパク質、脂質はもちろん大事ですが、これらの栄養素が体内できちんと仕事をするためには補酵素で代謝を助ける必要があります。これらは汗と一緒に体外へ排出されてしまうので、しっかり補うように心がけましょう。疲労回復には体内で消化と吸収がスムーズに行われることが重要です。ぬか漬けのぬかはビタミン類を始めとする植物性乳酸菌の宝庫、腸内環境を整えてくれますし、きゅうりをぬか漬けにすることで糖質の代謝に必要なビタミンB1の含有量が何倍にもアップします。豚肉にはビタミンB1が含まれており、糖質の代謝を助けてくれます。ビタミンB1は不足すると疲れやすくなったり、だるくなったりすることがあり、ニンニクや生姜と一緒にとることで吸収率が上がります。モロヘイヤは汗で大量に失われたカリウムを摂取することができ、栄養価がとても高い野菜です。小さじ1作り方1.モロヘイヤを分量外のお湯でゆで、細かくみじん切りにする。2.ボウルに具材と調味料を全部入れ、よく混ぜる。3.具材を皮に包んでフライパンにごま油をしいて餃子を焼く。焼き色がついたら水20cc(分量外)を入れてフタをし、餃子の中まで火を通す。フタを取って水分が飛んだら完成。とうふの酸っぱスープ食事での水分補給に汁物はかかせません。お酢のクエン酸には食欲を増進させる効果があり、干ししいたけには生しいたけに比べ栄養価がとても高く含まれ、ビタミンDにはカルシウムの吸収を助け、イライラを鎮める効果があります。とうふも木綿とうふにすることでタンパク質の量がアップします。2〜3滴(お好みで)作り方1.木綿とうふは水切りをし、干ししいたけは水で戻しておく。(戻す水は分量内の200ccを使う)竹の子細切りは水切りしておく。2.木綿とうふ、ハム、ネギ、干ししいたけ、ニラは食べやすい大きさにスライスしておく。3.湯(干ししいたけを戻した水も含む)を沸かし、鶏ガラスープの素、しょうゆ、具材を全て入れて再度温まったら、酢とラー油を入れて完成。チンゲン菜とひじきのナムル旬のチンゲン菜はビタミン類が豊富。作り方1.乾燥ひじきを水(分量外)で戻す。鍋にお湯(分量外)をわかし、チンゲン菜を食べやすい硬さにゆで、水気をよく切り3cmくらいの長さに切りそろえる。チンゲン菜をゆでたお湯に水で戻したひじきをいれ、1分ほど湯がき、水気、粗熱をとっておく。2.小さめのボウルに、調味料と白ゴマを全て入れ混ぜ、[1]を入れ、よくあえて完成。砂肝には亜鉛と鉄が含まれていて、レモンのクエン酸と一緒に摂ることで吸収率が上がり、貧血予防になります。小さじ1作り方1.砂肝の硬い部分を取り除く。アスパラガスは筋をとり食べやすい硬さにゆで、切りそろえる。2.フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れ温め、香りが出たら砂肝を入れフタをして中までしっかり火を通す。アスパラガスを入れて塩こしょうで味を調え、よく混ぜレモンを添えて完成。レシピ協力:藤原則子さんご主人は群馬クレインサンダーズアシスタントコーチの藤原隆充さん。アスリートフードマイスター3級の資格を取得し、プロ選手生活を長く食事面からもサポートされてきました。試合が終わった直後だっただけに、その想いは特に強かっただろう。長崎ヴェルカで新たなチャレンジに臨んだ2シーズン目を、狩俣昌也は黒星で終えた。Reserved.Top。