今週土曜日、2月1日に、お麩レシピ本「シラサカアサコ+お麩研究部のお麩ごはん。(主婦の友社)」が、書店に並びます。出来上がった本をうれしくて何度も見ていますが、たくさんの方々のおかげで、かわいくそしてかっこよく仕上がっています。見た目だけでなく、この本ではその料理にぴったりなお麩をレシピごとに紹介していたり、お麩の基本の使い方の説明など、お麩の楽しみ方がギュッと詰まった一冊になっています。発売日の次の日、2月2日は「お麩の日」。この本を手に取っていただき、お麩ごはん、お麩おやつをお麩の日につくっていただけたら、うれしいです。今日は、「シラサカアサコ+お麩研究部のお麩ごはん。(主婦の友社)」の中から板麩でつくるお麩ごはんをひと皿ご紹介いたします。お麩ラザニアホームパーティーにもぴったり!本来は板状のパスタを使いますが、かわりに板麩でつくりました。お麩のフニャ~っとした食感がまるでチーズのようで、ソースとの相性も抜群です。この本では、こんな感じの簡単だけどおいしいお麩ごはん、お麩おやつが66レシピ掲載されています。板麩...2枚ミートソース(市販品)...適量ホワイトソース...適量(レンジで簡単!ホワイトソースのつくり方)ピザ用チーズ...80gモッツァレラチーズ...80g粉チーズ...大さじ2塩...少々オリーブオイル...小さじ2つくり方1.板麩は塩を加えたたっぷりの水につけ、しばらくおいてもどす。2.モッツァレラチーズは、3〜4mm厚さに切る。3.グラタン皿にオリーブオイルを塗り、ミートソース、粉チーズ、2の各1/3量ずつ順に重ねる。1の1/3量をちぎってのせ、ホワイトソースの1/3量を重ねる。同様に、残りの材料を半量ずつ、あと2回重ね、ピザ用チーズを散らす。4.オーブンを200〜220度にあたため、3を15分ほど焼く。チーズがとけて、こんがり焼き色がついたら、でき上がり!ホームパーティーのときなどは、前日に仕込むのがおすすめ!当日は焼くだけ。前日に仕込む場合は、板麩をもどさずにソースと重ねてOKです。(206)Facebookでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!Twitterでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!@asacoshirasakaさんをフォローシラサカアサコ+お麩研究部のお麩ごはん。(旬の料理はこの人から。PM今日、ラジオを聞いてお麩研究部さんのことを知りました。私は麩はお味噌汁やハンバーグや餃子に混ぜるくらいしかやったことないのでフレンチトーストなど、とても新鮮です。早く食べてみたいなぁ。明日早速、麩を買ってきます。はじめまして、こんにちは!ラジオ聴いてくださったのですね、ありがとうございます。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。