さいごにこのオレンジジュースの論文を読んで、数年前「えのき氷」がはやった時のことを思い出しました(今も売れ続けていますが)。考案者の博士が、エノキタケを細かく刻んで、加熱して、凍らせることで、エノキタケの細胞から、最大限の栄養成分を十分に抽出させることができ、体内に送り込むことができる、とおっしゃっていたのです。食材は違いますが、オレンジにも同じことが言えるのだなぁと個人的に思った次第です。夏は凍らせたジュースが重宝するので、解凍したオレンジジュースでカロテノイドを効率よく摂取できそうですね。カロテノイドは、日焼けで傷んだ肌粘膜の修復や、胃腸などの粘膜を健康に保つ作用が期待できるので、今の時期に重宝するでしょう。07:00Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。