Primeについて朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。Prime朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。Prime朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。Prime朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。詳しくはこちらラベルは関西国際空港を飛び立つ飛行機をイメージした関西国際空港の空港コード「KIX」を名乗るクラフトビールは、大阪・なんばと関西空港を結ぶ南海電気鉄道の高架下で醸造されている。この泉佐野ブルーイング(大阪府泉佐野市)での2020年7月の初蔵出しから2年。新型コロナウイルス禍を乗り越えて関西からアジアへ飛び立とうとしている。関西空港の国際線の旅客数は17年に約2200万人とわずか6年で2倍強に伸びた。急増する訪日外国人(インバウンド)に地元の魅力を訴えたい。泉佐野市のブランド戦略を手掛けていたグランド・リミット(京都市)の許校沿社長は当時、国内各地で増えていた地ビールに着目した。関西空港から帰国の途に就く訪日客に、土産として空港近くで醸造したビールを手にしてもらおう。進出が相次いだためだ。見つかったのが泉佐野駅とりんくうタウン駅を結ぶ南海空港線の高架下だった。南海の掲げる「沿線価値向上」にも合致し、約660平方メートルの土地を借り受けて19年に着工。約2億円を投じて年間生産能力70キロリットルの醸造所、泉佐野ブルーイングを新設した。20年5月に大阪で3番目のクラフトビールとしての免許を取得し、6月に醸造を始め、7月に初蔵出しを迎えた。コロナ禍の世界的な広がりでインバウンドは「消滅」。各地のレストランなどで進めていた商談も「全てとまった」(許氏)。泉佐野ブルーイングを運営する許校沿氏(右)と醸造顧問の志村智弘氏ただ、醸造顧問の志村智弘氏にとっては「思い通りの味」を極めるのに醸造設備を「熟成」する機会となった。泉佐野ブルーイングとは設備メーカーの営業技術者として納入した醸造設備の説明で訪れたのが縁だった。広島や神奈川のクラフトビールで醸造責任者を務めた20年余りの知見を踏まえて語る姿にほれ込んだ許氏が、「ここで造ってほしい」と引き抜いた。「醸造の現場に戻りたくてウズウズしていた」志村氏は、知り抜いた設備とともに「ワインより奥が深い」と語るビール造りに携わる。BEERは21年に国際コンテストで金賞に輝いたアルコール度数8%のヴァイツェンボックなど6種類。志村氏は「いくらでも飲めるように、炭酸少なめ、苦みも抑えた」と話す。「SDGs(持続可能な開発目標)の観点からも規格外の果物を有効利用したい」(許氏)とモモやハッサクのフルーツビールも手掛ける。エール」は今月、品評会のフルーツビール部門で金賞を受賞した。コロナ禍が落ち着きを見せ「売り込みを再開させたい」と許氏。11月の台湾進出を皮切りに「ベトナムなどアジア市場を開拓していく」。日本からの土産だけでなく、アジア各地の若者が「地元で味わったビールに関西空港で再会する姿も見てみたい」。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。STYLEワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。2023年にリニューアルしました。「日経スマートワーク大賞2023」はソフトバンク、審査委員特別賞にNECフォローする有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。新規会員登録ログイン記事を保存する有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。投稿を読む記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。(無料)ログイン図表を保存する有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。permission.お問い合わせサイトに関するご意見ご。