【お守りスープ】第3話:おなかが弱っているときに。【お守りスープ】第3話:おなかが弱っているときに。【お守りスープ】第3話:おなかが弱っているときに。慌ただしい師走ですが、できるだけ健やかに乗り切りたいものです。ななこ)さんに教わりました。3品目は、胃腸の疲れを感じた時におすすめのスープです。・切りもちは半分に切っておく。大根はすりおろし、梅干しは種をとって叩き、大葉は千切りにする。お守り食材は、大根・もち・梅干し齋藤さん:「冬のお腹の不調は、冷えからくることが多いと言われています。今回は消化を助けつつ、体を温めてくれる効果のある食材を組み合わせました。大根は消化促進効果のある食材です。今回はおろして使うので、葉に近い方(上部)を使う方が辛みが少なくておすすめです。もち米は、お腹が弱っている時におすすめの食材です。粘性があることでお腹の中に留まりやすいので、胃腸を温めてくれる効果が。噛んで消化しやすい状態で摂取すれば、冷えからくる下痢にも効果的と言われています。作り方1.鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら切りもちを加える。3〜4分、柔らかくなるまで煮る。2.1に大根おろしを加えてさっと温め、味を見て薄ければ塩適量を加える。3.器によそい、梅干しと大葉をのせてできあがり。齋藤さん:「だしは好みのものでOKですが、今回はかつおと昆布の合わせだしを使いました。これからお正月にかけては、ちょうどおもちをストックする時期。胃腸が弱った時にはよくうどんを食べていましたが、おもちが良いとは新しい発見。柔らかなおもちはつるんと食べやすく、食後は確かに、だんだんとお腹がぽかぽかとしてくる感じがありました。全3話でお送りしたスープレシピ。冬のスープはそれだけで心温まるものですが、食材の効能を知ることで、もっともっと頼れる1品になりそうです。残りの冬も健やかに過ごすための、ちょっとしたお守りとして。できるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材で作る親しみやすい家庭料理のレシピを雑誌やwebで提案している。近著に『体にいい煮込みおかず』(ワン・パブリッシング)、『基本調味料で作る体にいいスープ』(主婦と生活社)など。Instagram:@nanako.yakuzen感想を送る本日の編集部recommends!夏はすぐそこ!今季の春夏服はこちらから一覧でワンピースに合わせたいパンツや、毎年人気のリネントップスなど。これから活躍するアイテムが続々中!夏の装いにほしいもの1枚あると、なにかと頼れる。愛用スタッフ続出のインナーの魅力を探ってみました花との暮らし、はじめよう花との暮らしをもっと身近に楽しめる花瓶をあつめました。routineこの春からできた朝の30分。オイスターソースがけ」RECIPE【フライパンで15分】02:こってり×さっぱりがあとを引く「手羽元の梅にんにく煮込み」RECIPE【フライパンおかず】01:思い立ったら10分!いちばん手軽な「鶏マーボー豆腐」RECIPE【ごきげんサンド】04:くるみの食感がアクセント。おつまみにもなる「かぼちゃサラダと生ハムのサンドイッチ」RECIPEのまとめを見る新着記事FASHION【夏の装いにほしいもの】1枚あると、なにかと頼れる。愛用スタッフ続出のインナーの魅力を探ってみましたCULTURE【連載|日々は言葉にできないことばかり】:世界はなんて広いんだ。Reserved.サイト内の文章、画像などの著作物は株式会社クラシコムに属します。無断転載を禁止します。