今日も10組の親子様と賑やかに親子クッキングでした。硬めの生地をなめらかに捏ねるのに皆一生懸命でした。その次は2色ゼリーの準備に。野菜をカットしソース作り。ボロネーゼのソースには葡萄ジュースを使い、短時間でも本格的な深みが出るように工夫しました。暑い中、10組の親子様にご参加いただきました。毎回ピピア売布の親子クッキングは申し込み開始からすぐに満席に。ゼリーにはアガーを使い、時短でぷるるん仕上げに。こちらのお披露目イベントをさせていただきます。夏の疲れを吹き飛ばすスパイシーなエスニック料理の数々とジャバラビールのマリアージュをお楽しみいただけます。ビールのしっかりした濃い味とその後のジャバラの爽やかな柑橘の風味が特徴です。[...]2022-08-17山菜レシピ集(山菜コンクール)第8回山菜料理コンクールレシピ集が手元に届きました。全レシピが載ってます。山菜の香りや食感を生かした色鮮やかな、和、洋、スイーツまで。山菜に込められたそれぞれの思いが詰まった作品ばかりです。興味のある方はお声かけください。HPからもレシピご覧いただけます。した酸味とほのかな甘みで皮まで食べられる柑橘を使った奈良下北山村育ちのジャバラのビールがついに完成しました。そのお披露目イベントでは、ジャバラビールに合うお料理を多数ご用意しています。本格エスニック料理から、ブランド豚「石見ポーク」を使ったおつまみ、本格蒸籠仕上げの餃子などなど、お腹いっぱい召し上がっていただけます。企業様向けレシピ開発など承ります。