手石は、愛知県日進市で展開する焼肉店です。和牛の中でも珍しい希少部位や高級部位を取りそろえており、心地の良い贅沢な時間をご提供します。手石は、愛知県日進市にある焼肉店です。和牛の中でも珍しい希少部位や高級部位を取りそろえており、心地の良い贅沢な時間をご提供します。プライバシーポリシーサイトマップ0561-76-9177WEB予約はこちらお肉のこだわりトップ営業時間メニューのこだわりお肉のこだわりお店のこだわりテイクアウト求人について会社概要トップお肉のこだわり『源氏和牛』愛知が代表する黒毛和牛・鳳来牛JAL国内線ファーストクラス機内食に採用。国内のミシュラン店で大絶賛。みんな「源氏和牛」を知らない?それは、育てるのに手間がかかりすぎて流通量が極端に少ないから。1か月たったの10頭にも満たない。これは「源氏飼育組合」の久保田名人のご家族だけで育てているからです。愛知を代表するブランド和牛「鳳来牛」に当てはまるこちらの源氏和牛は、ここが違う。関谷醸造さんの銘酒「蓬莱泉」の酒かすを生後10か月から飼料の5%に含ませる脂肪の融点が低いため、サラッと美味しい!口に入れた瞬間から溶け始めるぐらい、脂肪の融点が低いのです。久保田さんと出会い、源氏和牛と手石は最高の組み合わせだ!そう直感し、即呼行動。当店の「うで」「リブロース」「サーロイン」はご厚意から源氏和牛を使用させていただいております。