staff春先、天候不順でなかなか暖かくなりません。ゴールデンウイークを過ぎてから畑の種まきをしました。畑は、茅野市のエコーライン沿い、標高は1100mです。staff6月、蓼科高原でワラビを採りました。草の中にあるので見つけにくいのですが、目が慣れると近くにたくさんあるのがわかります。失敗しないアク抜きは、熱湯に重曹を少し入れ、その中にワラビを漬けます。staff諏訪湖のほとりにある下諏訪あかり。夫婦2人で営んでいる酒どころ。