TALK!×3神谷明と日髙のり子が開眼!「酒蒸し料理」の可能性2022.04.14(木)トークグルメ声優びっくり以前番組で、声優の神谷明と日髙のり子は「初めての食材はとりあえず味噌汁の具にする」と語りました。その意見に対し、リスナーから新たな提案が寄せられ、目から鱗の神谷と日髙。その提案とは?4月9日放送のCBCラジオ『神谷明・日髙のり子のTALK×3』から。[この番組の画像一覧を見る]シジミの味噌汁はカンタン料理!?「先日の放送で何かわからない貝はとりあえず味噌汁と言っておられましたが、そこは"とりあえず酒蒸し"ではないでしょうか?貝だけでなく初めてのエビとかカニ、イカやタコなどのプリプリ系の魚介類はお酒に浸してレンジでチン!後は食卓で塩とか醤油とか、探りながら味をつけていただきます。先日島根県のアンテナショップに行ったら、宍道湖の選別特大シジミがあったので買ってしまいました。(省略)その袋の裏にも酒蒸しをおすすめレシピで書いてありました」(Aさん)まず神谷と日髙は初めての食材は酒蒸しにするという話に目を丸くします。「家族に酒飲みはいない」というAさんですが、「でも調理酒はあるんだ」と神谷は興味を持ったようです。日髙「酒蒸しは1ランク上の気がします。日髙「だって出汁は貝から出てきちゃうわけだから。神谷「オッケーだよね。貝類に味噌汁という組み合わせは、二人にとって定番レシピのようです。神谷「知らなかったです」Aさんのメッセージが新鮮に感じたようです。実際に穴道湖産を購入したことがある神谷。神谷「酒蒸しにしてもおかしくはないなと思うんだけど、発想がないよね」シジミ=味噌汁という固定観念がある神谷に日髙も同意。トークを進めるうちに、酒蒸しは貝本来の味が楽しめるのでは?という発想に至ります。酒蒸しは日本酒や料理酒が使うのが一般的です。神谷もシジミの酒蒸しへの興味が止まりません。Aさんは最後に「キノコも酒蒸しにする」とも書いていました。神谷と日髙の料理トークはさらに盛り上がるのでした。餃子・ラーメン・パフェの組み合わせはアリ?続いてもグルメの話題。甘いものが好きで、よくSNSで検索するというリスナーからのメッセージです。「この間いちごとアイス、スティック状の焼き菓子とわたあめが乗った見た目も可愛くて、美味しそうなパフェを発見。どこのお店のなんだろうと思ったら、餃子と〆の店と書いてありました。(中略)カウンター形式のお店で、羽根つきの焼き餃子や水餃子を始めラーメンも樽熟成醤油ラーメンや、本枯れ節とあさり出汁の塩ラーメンなど何種類かあり、餃子専用サワーという気になるドリンクもありました」(Bさん)Bさんのコメントに、二人ともおかしいと感じずにはいられなかったよう。投稿は「お二人はパフェはお好きですか?」と締められてましたが、二人ともパフェよりも“餃子専用サワー”に興味心を鷲掴み。餃子・ラーメンにパフェという悩ましい組み合わせに頭を抱える二人でした。TALK!×3痛風でも食生活を楽しむコツ、神谷明が教えます。著作権についてお問い合わせ。