onbyCategories:日常TweetPocket【冷蔵庫と相談】おはようございます。献立写真がたまってきたので、朝から投稿します。笑.こちらは買い出し前日の献立。トマトは1個、きゅうりは1/3本、もやしは半袋...中途半端にあまったお野菜たちをどうやって美味しく料理するか...頭をひねって考えました。.水分の多い夏野菜は冷凍せず食べた方が良いので、美味しいうちに使い切るのが大事。・胡瓜と卵のマヨネーズ和え・焼き茄子とトマト・炊き込みご飯(角煮の煮汁で)・豆苗とお麩のお吸い物.主人はさっぱり煮が好きで、一人暮らしのときもさっぱり煮をつくって冷蔵庫にいれておいたら喜んでくれました。.焼き茄子はグリルで真っ黒に焼いてから皮を剥きます。とろとろの茄子に鰹節をかけていただきました。.そしてこの日は炊き込みご飯だったので、お味噌汁ではなくお吸い物をつくってみました。汁物もいろいろと変化をつけると楽しいですね。Profile伊賀るり子(料理研究家)東京都出身1992年12月30日生まれ野菜料理研究家として旬の野菜や果物を使った料理のレシピ開発を行っています。雑誌やテレビなどのメディア出演、企業イベントの料理教室講師では各国の料理を簡単〜本格まで幅広くお教えしています。簡単な家庭料理のレシピを投稿しているインスタグラム(ruriscooking)のフォロワー数は2.5万人。Formよりご連絡をお願いいたします。