豚肩ロース肉塊300gくらい×2本を冷蔵庫から出し、それぞれ塩小さじ1/2をすりこんで常温に戻しておく(30分くらい)常温に戻しておかないと火の入りが悪くなるのだ!付け合せにするジャガイモ×3個は皮を剥き4等分ぐらいに切り分けオリーブオイル大さじ1をまぶしつけておくオーブンを150°Cに予熱するフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ豚かたまり肉を入れ表面にこんがりと焼き色がつくように強火でサッと火を入れる鉄板に耐熱用の皿をおきそれぞれに豚肉を入れその上に長ネギの青い部分(1本分)を乗せ、皿の隙間にじゃがいもを詰め込み150°Cのオーブンで40分くらい焼く焼きあがったらオーブンから出して皿にホイルをかけて30分ほど休ませ予熱で豚に火を入れる7.予熱で火を入れている間にソースを作る。食べる直前に切り分けたローストポークに焦がしネギソースをかけていただきます~!!じっくりと時間をかけて焼く柔らかい仕上がりのローストポークです。パンにも合いますがやっぱり白いごはんをかっこみたくなるそんな一品です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。