掲載されているお店の情報は取材時点のものです。メニューや価格、営業時間などは変更されている場合があります。最新の情報を確認されたい方はお手数ですが直接店舗様へお問い合わせください。今日は長崎市大浦町に6月にオープンした「コアンコアン」さんに行ってきました。フランス菓子のお店でオランダ通りにあります。可愛い作りのお店には旬のフルーツやこだわりの材料で作ったケーキや焼き菓子が並んでいます。オーナーシェフ・パティシエールは横浜の人気店「アンプリュース」や長崎市にあった「パティスリーレクルール」で腕を磨いた方で、女性なんですよ。コアンコアンとはフランス語でアヒルの鳴き声なんだそうです。432円タルトにスポンジ、バニラのババロア、いちぢくのジャム、そしてたっぷりのいちぢくがのっかっています。程よい甘さで美味しいです。自家製のかぼちゃのクリームと栗の甘露煮とくるみのスポンジが相性抜群です。アクセントにキャラメルソースを使ってあります。オランダ通りマドレーヌやオランダ坂の石畳など長崎ならではのスイーツもありますよ。皆さんもこちらのケーキを食べてみて下さいね。