コピー2017.07.27最近、赤ちゃんにハチミツを与えたことで残念なニュースがありました。ボツリヌス菌という菌が原因でしたが黒糖もその原因になりゆることをご存知でしたか?ボツリヌス菌の正体と気をつけるべきことを見ていきましょう。分布している嫌気性菌です。熱に強い芽胞を形成し、低酸素状態にて発芽・増殖しそこで毒素が産生します。毒性はとても強いもので、自然界の毒素としては最強であると言われています。青酸カリの致死量よりも大きなものとなります。芽胞は120°Cで4分間の加熱でそれらの働きは失われることになります。毒素自体は100°Cで1~2分で活性しなくなるため食中毒を防ぐには食べる食品を熱することが予防につながります。赤ちゃんに危険な、乳児ボツリヌス症とは?乳児ボツリヌス症は1歳未満の赤ちゃんに起こる症状です。ボツノヌス菌の芽胞を摂取することで便秘などの消化器症状が現れます。筋力が低下する脱力症状により哺乳力が弱まったり、泣き声が小さくなったりします。芽胞は高温に強いため、ハチミツ中にある芽胞などの除去は困難であり、一般的な加熱調理では至らないということです。赤ちゃん、特に1歳未満はまだ離乳食を食べていますよね。腸内細菌叢が未発達なためです。成人に比べ消化器官も短いことからボツリヌス菌が腸管に届いてしまうことが原因らしいですよ。Link赤ちゃんへ与える黒糖が、乳児ボツリヌス症の原因?小さい赤ちゃん、大事な赤ちゃんですから与える食べ物には気をつかっているはずです。知らないというだけで赤ちゃんにとって良いと思い与える食べ物に危険が潜んでいるかもしれません。体に良いとされている「黒糖」も原因になることも考えられます。サトウキビの茎の絞り汁を加熱し、幾つかの過程から出来上がる黒糖ですが、その中でボツリヌス菌が入ってしまう可能性があるようです。ほとんどがハチミツからの症例ですが自家製野菜スープが感染源だったかもしれないというケースもあるようです。泥をとるように洗ってから与えることが最善策かもしれません。母乳をあげるお母さんは摂取してもいいの?お母さんが食べるものは母乳に関係するみたいだしボツリヌス菌も?と思うかもしれませんがお母さんの体の中で増殖することはありません。お母さんが摂取しても赤ちゃんに感染することはないので安心してください。その他にも、ボツリヌス菌が潜んでいるかもしれない食品は?ビン詰・缶詰などの低酸素状態の容器はボツリヌス菌にとっては好都合のものです。自家製のものは注意しましょう。ボツリヌス菌が殺菌される温度で加熱処理されていない容器包装詰食品などから食中毒が発生います。開封すると異臭がする場合は絶対に食べないようにしましょう。まとめ今回、赤ちゃんに危険なボツリヌス菌について、はちみつだけではなくて、黒糖も危険という事について。ボツリヌス菌対策についても少し紹介しました。症状がおかしいと思った場合はすぐに病院で診てもらいましょう。知らないってこわいですよね。気をつけていきましょう。下のボタンを1日1回クリックしていただけると、とても励みになります。(人気ブログランキングに移動します。新生児から1歳まで沐浴の時に上がり湯は必要?シャワーを使ったやり方(かけ方)の注意点とは?沐浴とは、簡単に言えば新生児のお風呂。首も座らない赤ちゃんの沐浴には細心の注意を払う必要がありますよね。沐浴といっても、ベビーソープを使っている場合は、やはり大人と同じように上がり湯はかけてあげたほうがいいのでしょうか。これがママの休息に直接影響を与えます。最初の3ヶ月は寝不足でストレスも溜まる一方ですしね。...新生児から1歳まで沐浴で石鹸を使った後のすすぎには注意が必要?石鹸なしでも大丈夫なの?新生児の沐浴にはベビーソープを使用している人が殆どですよね。各社のベビーソープにはそれぞれの特色がありますが、最後成分を流してあげるのは基本ですね。すすぎの時はどういったことに注意が必要なのでしょうか。見落としているこ...新生児から1歳までえびはいつから食べさせても良いの?何歳からとかあるのか?妊婦は大丈夫?えびは1歳くらいから食べさせることが出来ます。子どもの成長にはかなり個人差があるので1歳でもまだ上手くえびを食べれない場合は、その子の成長に合わせて食べさせましょう!食べやすいようにすりつぶしたり、ミキサーを使うのもおすすめです。...新生児から1歳まで沐浴は毎日しないとダメなのか?冬場も毎日必要か?赤ちゃんを育てている時は、生活すべてに敏感になりますよね。なかでも「清潔であること」に対してはかなり気をつかっていることでしょう。いくつかの岐路を間違えてしまった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。プライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。