エシカルなライフスタイルを提案しているレストランやショップを、自身もウェルビーイングな生活を心掛けているというモデル渡辺知夏子さんがナビゲートする連載。レメディーズは、イギリス初のナチュラルアポセカリー(自然療法薬局)がはじまり。現在では世界各国に展開し、日本でも数多くので店舗を展開しているホリスティックビューティブランドです。なかでも本店の表参道店は、まるでイギリスを訪れたかのような、ニールズヤードレメディーズの世界観を思う存分に体感できる場所。店内に一歩足を踏み入れれば、そこにはアロマの香りに癒されるリラクゼーション空間が広がり、日常を忘れられるひとときを過ごせます。ニールズヤードのアイコンともいえる、ブルーボトルのプロダクツが美しくディスプレイ。実は、ここ表参道本店は、商品の取り扱いだけでなく、食やサロン、スクールと、多方面からホリスティックなライフスタイルを楽しむことができる複合施設。100%再生可能エネルギーを使用し、日常から少し離れ、自分のココロや身体の声に耳を傾けることができます。「インナーケアに特化した施設を目指し、ここ表参道店をオープンしたのが2003年。サロンは、ストレスフルな肌心体を癒す特別な場所。ブラウンライスは、食の大切さに気付き、健康になり、五感を目覚めさせる場所。スクールは植物のチカラを自分のチカラにするための学びの場所。そのすべてが揃っている空間が、表参道本店です。ロミー・フレイザーが『この店舗こそ、私の想いを一番体現している』と明言しているほどです」そう教えてくれたのは、表参道店のマネージャーを務める二ノ宮倭子さん。学生時代から身体不調に悩む日々を送り、ニールズヤードと出会って人生が大きく変化。その思いを多くの人に広めるために、ここで働くことを決意したのだそう。素敵な笑顔で取材に応えてくださった二ノ宮さん。「植物のチカラで肌心体が良い方向に変化していくことを実際に体感しているスタッフが在籍しておりますので、私どもはお客様の声に寄り添うカウンセリングにも自信があります。こちらのショップでは、緑豊かなディスプレイやブルーボトルのシャンデリアなど、心身を解放できる心地よい空間づくりにもこだわっています。アロマハーブを学べるディスカバリースペースも設置しているので、この店舗に足を運ぶだけで日常から少し離れ、自分を労わりココロの声を感じることができますよ」ちなみにお店には、オープン当初から通い続ける常連の方はもちろん、身体の不調を訴える方や、さらにコロナ禍以降は、香りの癒しを求めて来店する方も増えているそう。「室内で過ごす時間が長くなったことで、身の回りに気を配る方が増えたように感じます。豊富なラインナップのアロマコーナー。ディフューザーもさまざまなタイプが揃っています。玄米と有機野菜を取り扱った、ヴィーガン和食料理が提供されています。「メインとなる食材は国産でこだわりの食材を使用しています。日本人の体質に合っているだけでなく、地産地消の精神や和食を語るうえで欠かせない五味・五法を取り入れた料理で、体と心を慈しみながら地球にも優しい食文化の提供を目指しています」さり気なく和テイストのディスプレイを施した居心地のいい店内。食材選びはもちろん、調理法や見た目の美しさ、さらに器にもこだわっていると語るのは、ジェネラルマネージャーの多屋徹夫さん。オープン当初からスタッフとして携わる多屋徹夫さん。「全国の農家さんから上質な旬の野菜を届けてもらっているため、料理は届いた食材に合わせてご提供しています。人気の一汁三菜・旬野菜のせいろ蒸し御膳・季節野菜のカレーと、メニューは3種だけですが、内容が変わるため、毎日通っても飽きることなく楽しんでいただけると思います。ガーデンスペースでもお食事を楽しむこともできるので、ちょっとした旅気分を味わうこともできます」ショップとレストランの中間にある中庭で食事を楽しむことも可能。「ご提供しているメニューすべてがヴィーガンなので、自家製デザートやテイクアウトのマフィンもおすすめです。日頃から愛用している大好きなブランド。天然アロマの香りに癒されます趣味のダイビングなどを通じて、美しい自然を守っていくことの大切さを実感している知夏子さん。環境に優しいライフスタイルを実践することはもちろん、肌に触れるものも出来る限り自然由来のものにしたいと、こだわりを持っています。「スキンケアアイテムも使っていますが、自宅で使用するアロマはこちらのブランドがほとんど。普段は自宅の近所にある店舗に足を運ぶため、表参道店は初体験。心地よいアロマの香りが漂う店内をゆっくりと見てまわりました。入り口付近には、おすすめの製品のディスプレイが。この日並んでいたのは、日本人のリクエストで13年前に登場したというベストセラー「ウーマンズバランス」シリーズより、今季発売されたばかりの新製品のボディケアアイテムでした。手に取って、香りや使い心地を体感。「コロナ禍以降はテスターを手に取れる機会が減っていましたが、少しずつ以前のようなスタイルに戻ってきた気がします。ニールズヤードはテクスチャーや香りにもこだわっている製品が多いので、購入前に実際にお試しできるのはうれしいですね」と知夏子さんは人気のウーマンズバランスのボディオイルを手に取って、香りと使い心地の良さを確かめていました。店内には、スキンケアやボディケアはもちろん、アロマオイル、ハーブティ、さらにフラワーエッセンスなど、さまざまなアイテムが揃っています。「いろいろ目移りしちゃって、選べないかも(笑)。何時間でも滞在できそうです」と知夏子さん。なかでも人気の高い製品はこちら。¥990ニールズヤードの代名詞ともいえるアロマオイル。製品名の脇に植物の写真も添えられているので、選ぶときの指針にも。フラワーエッセンスの種類も豊富。ここまで揃っているのは、表参道本店ならでは。こちらの店舗では愛犬用のシャンプーとコームも販売。買って帰ろうかな」と、愛犬家の知夏子さんは興味津々でした。数あるアイテムのなかで、知夏子さんが今回一番気になったというのがハーブティー。他店ではティーバッグの提供になりますが、こちらでは茶葉の販売が行われています。したプレゼントにも喜ばれそう。選ぶ際には、パッケージに表示されている成分の解説をはじめ、実際の効能についてスタッフから細かく説明してもらえます。疲れが取れない、眠りが浅い、スッキリしたいなど、体調の悩みやなりたい気分を伝えて、今の自分の合ったハーブティーを選ぶことができます。スタッフから説明を伺い、知夏子さんが気になってピックアップしたフレーバーがこちら。※ほかの店舗はティーバッグタイプ(12包入り)での販売。ハーブティーのセレクトを済ませたら、おすすめスキンケアのレクチャーも。落ち着いた空間で、気になるプロダクツについてレクチャーいただきました。した疑問などにも丁寧に説明をしてくださり、アイテムについてきちんと理解したうえで納得して選ぶことができます。安心してショッピングできることも◎。知夏子さんは日頃から玄米生活を続けていることもあり、こちらのお店にも興味があったのだそう。「旬の食材をすぐにお客様に提供できるよう、調理は店内のオープンキッチンで行われているんですよね。お邪魔かと思いつつ、気になる料理の過程を覗き見しちゃいました」キッチン周りにはレモンの酢漬けや唐辛子など、手作りの調味料がインテリア感覚で配置されていてとってもおしゃれ。週替わりの主菜1品、惣菜2品、漬物がセットになった一汁三菜セットをオーダー。炊き上げた玄米ご飯と味噌汁もセットになった、食べ応えのあるランチメニューです。伝統的な製法で作られた特製の味噌を使ったお味噌汁は、ほどよい塩味とまろやかな口当たりで、ほっこりした気分に。¥1,900(土日祝は+¥500、季節の前菜付き)しっかりお腹を満たしたところで、今度は中庭に場所を移してデザートタイムに。選んだのは一番人気の豆腐のレモンケーキ。多屋さんおすすめのほうじ茶カモミールも一緒に。「見た目も食感もまるでレアチーズのようなデザートは、乳製品を一切使用していないとは思えないほどの奥深さ。添えられたレモンが酸味を引き立て、後味もすっきり!一緒に出されたほうじ茶カモミールは、香ばしさのなかにほんのりと甘みが感じられます。知夏子さんは、多忙な毎日で疲れた心身を完全にリセットできた様子。丁寧なスキンケアの施術を受けたい方にはサロン、さらにアロマやハーブの知識についてもっと深く学びたい方にはスクールも併設されています。