27-2-22■レーシック情報:術後の安定までの日数ブログ:27-2-22仲間が言うには「おふくろの味」のダントツ1位って、カレーライスなんだそうですね。皆様、ホントですか?というのも、おれは母のカレーライスをきちんと思い出せないんです。毎回味が違ったからです。ある時はドロドロのこってりカレーライス、ある時はしゃばしゃばのあっさりカレーライス。母は「目分量だから」と言っていました。出ました「目分量」!レシピでは伝えきれない目文量...きっとこれが「おふくろの味」のキーポイントになるのでしょうが、おれの母の場合、いわゆる「目分量」という言葉は適応されません。「目分量」というよりも「気分量」という言葉があてはまると思います。その日の母のテンションによる味付け、それが「気分量」です。気分量は様々なバリエーションを生みます。我が家は誕生日ケーキも手作りだったのですが、ケーキの大きさが毎回違うんです。これは母がケチっているわけではありません。ときにスポンジがどのくらい膨らむか、これが焼いてみないとわからないのです。ほとんど膨らまないときのケーキは2段重ねのくせに高さ5センチくらいのときがあります。食べてみるとふんわりという表現からほど遠く、どっしりとした重量感はベイクドチーズケーキのようでした。何をもって「おふくろの味」と呼べばよいのか、なかなかジャッジが難しいということなんです。Reserved.サイト内検索:。