<今日の下宿寮おかず>親子丼キャベツともやしの温サラダ今日は親子丼です。鶏むね肉を一口大に切って、玉ねぎを薄い櫛切りにし、ねぎを薄い斜めに切ります。しめじの石づきを取ります。玉ねぎ、しめじを入れ、煮ます。これに卵を溶いて入れ、ふんわりと固め、ねぎも入れます。これをご飯に載せたら出来上がり。副菜はキャベツともやしをゆで、赤玉ねぎのスライス、スモークチキンを市販のゴマだれと一緒に和えます。ゴマダレ何でも応用が効いて万能です。娘から送ってきたので、皆さんにおすそ分けです。