掲載されているお店の情報は取材時点のものです。メニューや価格、営業時間などは変更されている場合があります。最新の情報を確認されたい方はお手数ですが直接店舗様へお問い合わせください。今日は長崎市尾上町にあるアミュプラザ長崎5Fの広東・台湾料理のお店「皇上皇」さんに行ってきました。観光客やビジネスマンにも人気のお店です。明るく落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席とテーブル席と座敷席があり気軽に中華が楽しめます。お昼には定食メニューもあります。唐辛子や花椒、ラー油、豆板醤などをたっぷり使ったピリッと辛い味です。食べながら顔から汗が出てきます。その味わいはくせになるんですよね。蒸し鶏に芝麻醤などを使ったごまのソースがかかったもので、辛みもあって美味しい一品です。540円アヒルの卵を使った中国食材、白身は半透明黒色のゼリー状で卵黄が半熟状よりやや固めでその芯がとろけています。この状態の皮蛋は匂いも少なく食べやすくてなかなか美味です。864円お店自慢の坦々麺、ゴマ風味の肉味噌麺です。もやし、そぼろ、ネギなどの具材がのって風味も良く麺もコシがあって美味しいです。海老とレタスのチャーハンです。レタスのサクサクとプリプリの海老が美味しいチャーハンです。いろんなメニューを楽しめます。