当園はオリーブの実を1粒ずつ大切に手で摘み取り、選別し綺麗な実だけを採油しています。小豆島の個人農家では初めてイタリアより採油機を導入し、新鮮で高品質なオイル作りにこだわっています。家族経営の小さな農家で大量生産はできませんが、丹精こめてたオイルをお届けしております。こだわりの単一品種オリーブオイルオリーブにはたくさんの品種があります。一般的にはオリーブオイルというと数種類の品種のオイルをブレンドした物ですが、空井農園では品種ごとの味をお楽しみいただきたく、単一品種にこだわったオリーブオイルを販売しています。採油工程では、加熱処理や溶剤による抽出は一切行なわれません。そのため有害物質の生成がなく、オリーブ果実から自然にとりだした、油というより果汁のようなフレッシュさです。オレイン酸やポリフェノールいっぱいで、爽やかな若草の香り、青りんごの香り、のどごしに広がるピリ・辛のコクは、新鮮さと品質の良さそのものです。エクストラバージンオリーブオイルとは加熱や科学的処理を一切行なわず、オリーブの果実を採ってろ過しただけのオイルの中で酸度が0.8以下のもの。最高品質のオリーブオイルです。当園の「小豆島の農家が作ったオリーブ油」®は全品種エクストラバージンオリーブオイルです。ミッション種びっくりするほどの青草の香りにつづいて若いりんごやトマトの芳香に包まれます。のど越しはアーティチョークの苦みにも似たスパイシーなパンチが全開。オイル色:爽やかなグリーン相性のよい食材:パン、スパゲティー、青や赤身の魚、肉、野菜のサラダやマリネほか。口当たりはいっけん地味も風味は花の香りをまとい、バニラ、桃、バナナのような微香の余韻。ひかえめな辛味があと口をまとめる小豆島を代表するオイル。オイル色:淡く透き通ったグリーン相性のよい食材:豆腐や湯葉、繊細な白味など和食材との組合せ、ドレッシング、マヨネーズつくりに。清々しいバニラのような甘い香りとやさしいなめらかな口あたりと、バナナの皮やレタスのほのかな苦みを併せ持つフルーティーさが魅力です。オイル色:黄金色のグリーン相性のよい食材:和食全般、パン、野菜サラダ、魚のマリネ、リコッタ、ドレッシングに。ミッション(グリーンオリーブ)種ポリフェノールたっぷりのグリーンオリーブだけを採油。通常の8〜9倍の果実を用し僅少。味わいは青い草のアーティチョークやチコリ、野生クレソンの苦味にも似た最強パンチ。オイル色:特に濃いグリーン相性のよい食材:エグミと渋みを兼ね備えたクセの強い野菜、炭火焼きの魚や肉。コレッジョラ種やわらかいのど越しと、やさしい香りと軽い刺激が持ち味。食材の風味を邪魔しないため「オリーブオイルは少し苦手」という方に是非、おすすめしたいオイル。新鮮なハーブの香りとナッツの甘味がしたかと思えば、強い辛味がのど元に広がり名前のイメージをそっくりくつがえします。オイル色:グリーン相性のよい食材:野菜や肉、魚のグリル、チョコレートのアイスクリームに。若いトマトや若く青いリンゴのような芳香がフレッシュ。あと口はアーモンドやクルミをかみ砕いた時のまろやかな甘みで、マイルドな味わいが人気。オイル色:美しいグリーン相性のよい食材:パンや温野菜サラダ、バニラアイス、白身、エビ、ホタテなど繊細で優しい味の食材と。コロネイキ種バターのようなまろやかさがお口の中を温かく感じさせるなめらかなオイル。フルーティーで極めてひかえめな刺激と青草の香りがリンゴ風味と混在。オイル色:明るいグリーン相性のよい食材:パン、サラダ、漬物、白身の刺身、卵かけごはんなどに。美しいきみどり色の穏やかな苦みと辛味を併せもつフルーティーなオイル。アーモンドの味わいとやさしいハーブが口に丸く広がり、とても食べやすいので個性の強いオイルが苦手な方にもおすすめです。TOP500に掲載テレビでも紹介されました。8号10号複数本数ご注文の場合の送料は上記1本の送料×ご注文本数=合計送料となります。個別のお見積りとなります。お問合せフォームより、ご希望の品種・サイズ・本数・お届け先住所明記の上お問合せください。・4.5号27本まで(他のサイズの苗木、オイルとの同時注文不可)・7号15本まで(他のサイズの苗木、オイルとの同時注文不可)・8号10号あわせて合計4本まで(4.5号、7号、オイルとの同時注文不可)上限本数以上のご注文はお問合せフォームより、ご希望の品種・サイズ・本数・お届け先住所明記の上お問合せください。お見積りさせていただきます。※同一サイズでも複数の品種の苗木をカートに入れて、上記の購入できる本数を超えてしまった場合、システムエラーで注文が通ってしまう場合がございます。その場合、ご注文時に表示される送料と実際の送料が合いませんので、ご注文後にあらためてこちらより正式な金額をメールにてご案内させていただきます。ついてオリーブオイルと苗木の同時注文は不可。別々にご注文お願いします。オリーブオイル一箇所のお届けにつき、商品の合計金額が11,000円以上の場合は、送料が無料となります。11,000円以下の場合は、ゆうパック運賃表の60サイズのエリア別送料が発生いたします。※オリーブオイルと苗木の同時梱包は不可。苗木のサイズ・本数により、送料が異なります。10号(計5本以上)は、大型は配送になります関係で、お問合せいただいてから見積をお出ししています。※苗木4.5号と7号の同時梱包は不可。(別々のカートにて個別にご注文ください)※苗木とオリーブオイルとの同時梱包は不可。(別々のカートにて個別にご注文ください)お支払い方法についてオリーブオイルのみ代引き対応しております。・銀行振込(前払い)※振込手数料はご負担ください。※ご注文後、ご案内メールが自動送信されます。メール記載の振込先へお振込みください。※お振込みはご注文より1週間以内にお願いします。(期限過ぎた場合はキャンセル扱い)※詳細は【ご利用ガイド】をご確認ください。※代引手数料は、商品代金により異なります。詳細は【ご利用ガイド】をご確認ください。クレジットカード決済は、現在ご対応しておりません。穏やかな気候の中で愛情一杯にオリーブを育てています。オリーブの苗木も販売しています。