18:3020年くらい前に近くにあったが、すぐ潰れた、今じゃ食べ放題の店ばかり。一皿150円なら食べ放題に対抗できるかもな。22:11常温で生肉なんか回したらすぐに酸化して黒くなる対応するにはクエン酸ぶっかける色はどうにかなっても肉汁はどうにもならん低温レーンなんかにしたら金がかかって仕方がない色々考えると肉の常時回転なんて出来ないし、現実的には注文入ってからレーンに流す方式になるだろ客側も店側もいちいち対面しなくて良いメリットはあるが、レーンの設置や維持費考えるとホールの人間を雇う方が良い。