結婚が決まって、お料理苦手な私は10回コースの個人レッスンで中山先生に教わりました。包丁を持ったことがなかった私に優しく厳しく温かく根気よく教えて下さってありがとうございました。お陰さまで、新婚旅行を終えてイキナリの料理担当になりましたが、お姑さんをはじめ、主人も美味しい美味しいと食べてくれて、和洋中スイーツの教わったすべてのメニューで実践中です。煮物の応用の仕方なども参考になり、先生の優しい味わいに家族全員がすごいね、プロの味だねと言ってくれるようになりました。桜甫先生、お料理を作ることが怖かった私が今ではとっても好きになれました。本当にありがとうございました。東京に居たときにたくさんの料理教室に通いましたが、あまり上達が出来ず、主人になる人の転勤に合わせて急な移転が決まった時、個人レッスンをお願いしました。10回通っただけなのに、こんなにも上達するなんて、実家の両親も驚いてしまうほど。レパートリーも増えて、嬉しい日々を送っています。他の料理教室とはお味がまったく違う、プロ的な美味しさ。主人が急に焼き鳥のお店をしたいと言い、2人で先生のお教室に通いました。お店のメニューを重点的に教えて頂いて、グランドメニューも作って頂いて、オープン以来、お客様の入りがよく、秋に2号店を出すことになりました。『これはお助けメニューよ』と教えて下さったお料理はお店の裏メニューとして大人気。先生、ありがとうございました。昨年は評価が3.5くらいでしたが、今年は4.1になりました。素人の私達をプロの職人以上に育てて下さって感謝しております。先生のお教室にして良かったって、今、心から思います。桜甫先生はちゃらちゃらした人ではなくキチンとした文化人なので、番組側が一過言ある先生という役を割り当てている。笑顔がとってもチャーミングな人で、ADにもちゃんと気遣いしてる人だって、聞いた事があると言っていたので、お世話になることにしました。思う所があり、お教室内容も結構手抜きが多かったので、内心、テレビに出ている先生はみんな同じかもしれないと思っていました。自分にはとても厳しい人だけど、私達にはなんかこう、ほのぼのとした優しさを感じる。いう事を仰っている人がいました。心にしみて来る言葉もたくさんありました。先生、ホントに先生のお教室にして良かったです。すごく良く分かりました。鯵の三枚おろしは得意になれました、ありがとうございます。時々しか通えませんが、これからも宜しくお願いします。31歳お料理教室には5回通いました。と彼が倒れた時にも特別レシピを作って下さり、彼は医者ですが、ホントに顔色もよくなり、自分でも驚いていて、先生のお陰で今月プロポーズされました。先生は私にとって、一生の師匠です。先生の笑顔大好きです。口にされる事もあり、人間味の深い人だなぁ、と真似しながら、通っています。材料の事を真剣に見て、生徒一人ひとりの得意不得意をちゃんと見て、先生の魚裁きは感動ものでした。すっごく千切りも正確だし、先生の包丁裁きは芸術的なんだからと、家族や未来の家族に自慢しています。先生、結婚式には来て下さいね、花嫁準備でしばらく伺えませんが、必ず、私の晴れ姿を見に来て下さいね。T・樋口さん先生、お元気ですか。子供の頸が座ったので、もうすぐ、お教室に子連れで参加させて頂けそうです。先生の優しさや思いやりに大ファンになりました。中毒症が早く治り、無事出産出来たのも、先生のおかげだと思っています。風邪をひいた時も、主人の骨折も通常より治りが随分と早いと主治医も驚いていました。骨折が早く治る栄養学を先生に教わった通りにして主人は2ヶ月も早く会社に復帰出来たと大喜びです。桜甫先生、これからも家族ともども、よろしくお願いします。家族旅行が取りやめになって、良かったです。歩いて3分なんて、びっくり、家中で驚きました。頭が良い人は料理が上手と聞いた事がありますが、先生は計算がとても速い。言うのでしょうが、桜甫先生は、まぁ、嬉しい、もっと褒めてーーーって、大人なのに、何の気取りもなく、素敵な人です。ホントにこんなに和気藹々のお教室は初めてです。先生、なかなか通えませんが、忘れないで下さいね。29歳めだかの学校料理教室は母がいつも桜甫先生の番組を見ていてホームページを探して2人で拝見し、料理教室をされていると知ってすぐに申し込みをさせて頂きました。先生のお使いになっている包丁はとてもよく切れて、家の包丁とは全然切れ味が違うのに驚き、野菜や魚の選び方や食材の栄養や日本に入って来た時代背景まで教えてくださり、今までスーパーで何気なく見ていた野菜や魚にどんどん興味が湧いてきます。HPの野菜のイラストが印象的でとても可愛らしく、ピーマンやカブを見て、思わずイラストと同じように見えてしまうので、お買い物も楽しくなりました。先生がお描きになったと知り、びっくりしましたが、包丁で切る音、フライパンで炒めている音なども先生が録音して専門家に入れて貰われたと知り、すごいなぁと思いました。2月の中華料理に感動しました酢豚もエビチリもお店で何度も食べた事がありますがあんなに美味しいのは生まれて始めてで、カニの卵白炒めは超×3倍美味しかったですし、3月のフレンチもどれも美味しかったけど中でもスフレは感動の味でした。家でもう5回も作っています、鼻高々です。先生の教え方はとってもわかりやすくて、失敗しても必ず直して下さるので、一人で作る時に失敗を恐れずに済み、とても参考になります。桜甫先生が私の勤務する病院に入院されたご縁で入会させて頂きました。料理教室は静かな雰囲気だと思っていましたが、とても和気藹々として、初めて参加した時から長くお友達でいる者同士といった感じでとても和やかに習う事が出来ました。人見知りの私ですが、先生の人柄についつい引き込まれて会話がこんなに楽しいと感じたのも初めてですし、料理を作ることがとっても楽しい事だと初めて感じられ、得意料理も増えました。出席率の悪い私ですが、これからも宜しくお願いします。桜甫先生の話し方、教え方、料理、着こなし、髪型、、、全部を見習いたいくらいファンになってしまいました。50歳とは思えないパワー、白髪が38本出来ちゃったなんて話すお茶目さ、同じ年の姉がいますがはっきり言って終わってるって感じで、秋ごろから姉も通うように説得している所です。先日、キッチンスタジオの近くに行ったので電話したら、どうぞと気さくに招き入れて下さり、ちょうど個人レッスンの試食でたくさん残ってしまうからご一緒にと生徒さんのおススメもあって厚かましくも試食に参加しました。どこかで会った人かもと思ったら、有名なタレントさんで(メイクをされてなかったので、すみません、わかりにくかったです)びっくりしました。桜甫先生は私達のお教室の時と何にも変わらなくて、こんなタレントさんとも普通に会話するんだってなんかすっごい人だな〜って思って、お教室の生徒さんに話したら、結構先生は有名人教えてるよ、何人か普通のクラスにも来ているの聞いたよって教えられ、桜甫先生に尋ねたら、「料理を習いたいという人に上下なんかないでしょう。料理を楽しく作れるように工夫と技術をお教えしているだけだから。美味しいものを食べたいは誰にも共通しているもの」桜甫先生はいつもすっごく心の温かい人で大きな人だと毎回ドキドキしながら習っています。時々、試食の後お酒を出される事もあり、飲み方や注ぎ方も教えて下さるし、マナーも教えて下さいます。ギャグを混ぜながらだから、楽しく覚えられます。有名な先生のお教室に通うのはお料理初めて程度の私には少し勇気が要りました。色んな不安を抱えながらもHPの受講生の楽しそうな教室の声を頼りに体験受講を申し込み、今では何を不安に思っていたのか思い出すと不思議なくらい、1ヶ月に1回のお教室が楽しみです。先月のお教室ではフレンドリーが売りのお教室に通われていた方と一緒のクラスになりましたが毎週習う教室よりも月に1回しか習わないのに身につくよね、なんでだろう、、、なんて話になるほど桜甫先生の教え方は上手で、食材の知識も広く、食材の選び方、見分け方から歴史や謂れなども知る事が出来、こんな中身の濃いお料理教室はないと思います。桜甫先生、これからも覚えの悪い生徒ですが、今までで一番進歩してると思いますのでよろしくお願いします。Y.Fさん桜甫先〜生!お元気ですかぁ?由花で〜っす!8月に研修期間が終わりますので9月から、また、お世話になりま〜っす!!お教室はとても楽しいです。最初は何も出来なかったから、先生が怖かったらどうしようと思っていましたが、親身に教えて下さって、手取り足取りというのがぴったりなくらい、包丁の持ち方、切り方、裁き方、素材の選び方までも教えて下さって、月ごとに上達していく自分に気付きます。月に1回だけなのに桜甫先生は教え方の天才かもしれない。テレビチャンピオンで審査員をしている先生を何度も見て、一見厳しい人かなと思っていましたがとっても優しくて、付き合えば付き合うほど心が暖かいというか、元気をくれる人です。以前に、昔先生の助手をしていた人が訪ねて来て教室に参加されていた時、「先生〜、ハグして貰って良いですか?元気下さい」と先生に抱きついたのを見て驚きました。男性のクラスには参加した事がないのでわかりませんが、女性にモテモテの先生でっす。K、久美子さんめだかの学校という名前が面白くて、興味半分で入校しましたが、お料理はとっても真剣に桜甫先生がカリキュラムを作って下さっていて千切りやみじん切りが不得意だった私が3回目のお教室では大の得意技に変わってしまうほど、懇切丁寧に教えてくださいました。めだかの学校の前に都内のフレンドリーを強調しているクッキングスクールやテレビにも出ていらっしゃるお手軽料理研究家のお教室にも通っていましたが殆どお料理の腕は上がらずにいたので、実は桜甫先生はもっと有名人だし、芸能人とのつきあいも多いみたいなので多くを望んではいなくて、有名な料理研究家に習ったって事で友人に自慢が出来るというくらいにしか考えていませんでした(ごめんなさい先生、、、)。実際に習ってみると先生は板前かシェフかと思うほどの腕前で、また料理の知識も深く、ウィットに富んでグングン引き込まれてしまい他の料理学校では復習なんてした事がなかったのに、ついつい作りたくなって練習、得意料理もたくさん増え、1年で辞めようと思っていたのですが気が付いたら生徒歴3年目になりました。上達したのだから、もう来なくて良いでしょうと桜甫先生に言われながら、また、1年分を払い込んでしまいました。K.Tさん和食、洋食、ケーキなどいろいろなお料理を学べて、栄養学の知識や食材の方法などを教えて頂けるので、とても為になる。少人数制なので先生のきめ細かなアドバイスをいただける。M.Mさんどの料理も本当においしく、先生は天才!又、少人数でのお教室なので細かいところも良くわかりやすいです。先生のお話も、料理の事はもちろん大変楽しく、都心の夜景を見ながらのぜいたくな時間は、いつも、あっという間に過ぎてしまいます。言われ大学時代の友人が通っていたので、すぐに申し込みました。力加減や角度を教えて下さいました。他のお教室ではそんな丁寧な教え方はなかったので驚きましたが、翌日、実際に先生の握ってくださった感覚を思い出しながら裁いてみるとすごく簡単に出来、苦手をすぐに克服する事が出来ました。素材の見分け方や栄養を残す方法を教えて頂き、いつもレシピが真っ黒になるほど書き込んでいます。ダイエットコースダイエットと名の付く殆どを試してもリバウンドすること5回以上。主人からは料理が下手だから太るんだと言われても言い返していましたが、子供達からはお母さんと出かけるのは恥ずかしいと言われたのがショックで半信半疑で申し込みました。先生は1ヶ月に2kgを目標にしましょうとカロリーの少ない料理を教えてくださるのかと思いきや、満足の出来る食事をしないと続きませんよと仰って、揚げ物なども盛り込ん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