秩父でとれたメープルシロップを使ってさまざまな商品を提供しています。くじ秩父ミューズパーク内にあるメープルベースメープルベースは2016年4月にオープン。今年2017年で1周年を迎えます。メープルベースがあるのは秩父ミューズパーク内です。関連記事:秩父ミューズパークってどんなところ?!秩父ミューズパークの”スポーツの森”の駐車場から、徒歩3分ほど。多くの看板や旗が出ているので、とてもわかりやすいです。ここがメープルベースベビーカーや車いすでも入りやすいように、スロープもついているので安心です。メープルベースでの注文方法などメープルベースでは、まず先に注文を済ませてから席で待ちます。入り口を入ると、まず見えるのは大きなパネル。オススメのメニューはもちろん、カエデや、森づくりの取り組みなどについての説明がありました。このスペースの奥にカウンターがあり、ここで注文を済ませます。看板にもメニューが木札を受け取って、席で待ちます。お水や手拭きなどはセルフサービスです。ぬくもりを感じる木札ひざかけなども人気のパンケーキをいただきますメープルベースで人気のメニューをご紹介します。秩父のカエデから作られたメープルを使用したパンケーキが人気です。今回はオプションで「秘蜜」という第三の密(新しいカテゴリーのハチミツ)も頼みました。秘蜜は、リンゴジュースを与えたハチさんが作ったハチミツで、とても薫り高いのが特徴です。秩父産のメープルシロップもオプションで付けられます。数量限定で、税込800円です。秘蜜こっくりしていますメープルシロップもメープルシロップは、パンケーキにかけるとすぐにしみ込んでいきます。上品な味わいの”秘蜜”も、さらっとしたメープルも、どちらもとっても美味しくいただきました。お食事のメニューもあります開放的なテラス席はわんちゃんもOK店内の飲食スペースはとても広いです。メープルベース店内には天窓があり、とても明るくて爽やかな印象です。家族みんなで気軽に立ち寄ることができます。メープルベースでオススメなのはテラス席。開放的なテラス席からは、自然をたっぷり感じることができます!テラス席はわんちゃんも一緒でOKです♪メープルベースはカフェだけじゃなかったメープルベースは、日本初のシュガーハウスとして秩父に誕生しました。シュガーハウスとは、カナダのメープルシロップを製造している小屋を指します。秩父のメープルを五感で体験でき、豊かな森づくりにつながる拠点。メープルベースでは店内でメープルシロップの製造機械の見学をすることができたり、メープルベースの敷地内では21種類のカエデの苗木が植えられていたり。日本には28種類のカエデがあり、そのうち秩父に自生しているカエデは21種類だというので驚きです!メープルベースのラボ(メープルシロップ製造研究所)では、メープルシロップの最終工程、樹液を煮詰める様子を見学することもできます。※2月~3月にデモンストレーションが行われています。タイミングが合えば、ガラス越しで見学ができます。店内にはカエデに関する様々な商品の販売も。価格もその年によって多少の変動があります。数量限定のため、なくなり次第終了!お求めはお早めに...。小さなカエデの苗木も置かれています。秩父のメープルを五感で体験できます。メープルベースは美味しいだけのカフェではなく、これからの豊かな森づくりにつながる拠点です。姉ダンデライオンのパッピンス。