根菜となすをたっぷり入れたヘルシーなドライカレーは、味噌が味のポイントに。整腸作用も期待できる、カレーです。ごぼうは水に3分くらい浸して水気をきる。鍋にサラダ油をひいて熱し、なすと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、にんにくとしょうがを入れて1分くらい炒め、ごぼう、にんじん、カレー粉を加えてさらに2分くらい炒める。2にAを加え、煮立ったら弱火で20分くらい煮込み、カレールウを加えてさらに5分くらい煮詰め、味噌、塩、こしょうで味をととのえる。slowdiet.comは、(有)久宇也が運営しています。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。