美味しい餃子に留まることなく、グルテンフリー・ビーガン対応の餃子まで製造・販売している餃子計画さん。小麦などに食物アレルギーを持っている方だけでなく、ビーガン食などを取入れている方にとっても嬉しい商品です。植物性の食材のみを使って、お肉やチーズ、乳製品、卵製品などに似た食品を作るプラントベースフード。近年のビーガン食普及と共に、急速にプラントベースフードの商品開発が進んできています。体験レポート自宅で食べられる食品21年10月から、味の素の小麦・卵・乳を使用しない『米粉でつくったギョーザ』が、全国販売となりました。東京オリンピック2020の選手村内のレストランにて「日本の餃子が美味しい!」と話題になり、改めて注目されています。