ビタミンAレチノールとはレチノールとは、ビタミンAとも呼ばれるもので、脂溶性ビタミンの一つです。食品標準成分表の中でレチノール当量として出されている数値は、このレチノールと、体内でレチノール(ビタミンA)に変換されるβカロチンの相当量を加えた数量を表しています。レチノールの働き目の神経伝達物質となります。活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ります。皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、あわせて免疫力を高める働きもあります。がんの予防にも効果があるといわれています。不足したときドライアイや暗いところでの視力低下につながります。免疫力が低下し、風邪を引きやすくなったり、口内炎を起こしたりします。髪の脱毛などにもつながると言われています。摂り過ぎたとき通常の食事で過剰になる心配はほとんど無いと言われていますが、サプリメントなど不自然な形で過剰に摂取すると過剰症を引き起こします。過剰症になると、頭痛や吐き気、疲労感などが起こるようです。ビタミンAは脂溶性で、過剰な状態が続くと肝臓に貯まり、肝障害を起こす原因にもなるようです。妊婦が過剰に摂取した場合、奇形児が生まれる可能性が高まるそうです。2015年版(七訂)をもとに多く含んでいる物順に一覧にまとめています。2015年版(七訂)をもとに多く含んでいる物順に一覧にまとめています。2015年版(七訂)をもとに多く含んでいる物順に一覧にまとめています。旅しようよ幸せにしてくれるレストランを探そう!サイトポリシーご意見・お問い合わせfacebooktwitter。