松葉ガニ・セコガニ取り寄せ・通販サイトお問い合わせ鮮魚屋ホームページへメニューカートを見るマイページ店内混雑時は、受付時間内でも電話に出ることができない場合がございますのでご了承下さい。山陰の冬の味覚の王者である松葉ガニの中でも、より美味しいカニがあるという事をご存知でしょうか?しかもここだけの話、その美味しい松葉ガニには見分ける方法があるのです。そんな美味しい松葉ガニの見分け方をご紹介しましょう。手に持ったときにずっしりと重みがあり、殻の固い松葉ガニほど身の入りが良いと言われています。脚のとれた松葉ガニは見た目が悪いので美味しくなさそうですが、それは関係なく味は通常のものと変わりません。甲羅に黒くて丸いものがたくさん付いている松葉ガニがありますが、これはカニビルの卵で松葉ガニに対して悪影響があるものではありません。カニビルとは体長約10cm程の海に住むヒルの一種です。松葉ガニの甲羅を産卵場所として利用していますが、松葉ガニの体内に寄生したり、松葉ガニの体液を吸う事はありません。美味しいセコガニ(親ガニ)の見分け方ご自分で選ばれる時は、外子がぽってりしている物が良いでしょう。外子が黒味がかかっているものは黒子と呼ばれ、黒い程、それだけ卵内の子ガニが発育していて孵化が近く、次の産卵のため、卵巣(内子)が発達しているとみなされます。よって、通の間では、黒子を持つセコガニ(親ガニ)には内子が比較的多く入っていると言われ、より珍味度が高くなります。黒子に対して赤子と呼びますが、正式には産卵期の遅い、初産の親ガニが抱卵する眼点が未発達の外子を指します。松葉ガニと比べて殻が柔らかくて軽く、ハサミの細いものがそうです。松葉ガニと同様、持ったときにずっしりと重みがあるものがよいでしょう。I・K様(神奈川県)お買い物のテーマ:季節限定のせこがにをお酒のあてにしました。I・T様おいしそうなので注文しました。食べやすく、おいしかったです。インフォメーション送料(配送会社:ヤマト運輸)の商品は、一部の地域(※)を除き「送料無料」です。1配送先ごとに北海道の場合は847円、沖縄の場合は1,210円必要です。(※システム上は送料無料の価格で計算されますが、こちらでご注文を確認後、正式な金額をお知らせします。)の商品は、1配送先ごとに地域別送料が必要です。商品は、商品ごとに地域別送料が必要です。(代金引換のお客様のみ)がかかりますが、買い物かごでは正しく計算されません為予めご了承願います。対象のお客様には、ご注文後改めて正しい総額をメールにてご案内いたします。各種お支払い方法からお好みの方法をお選びいただけます。お買い物について詳しくはこちらをご覧下さい。メールの返信は翌営業日に順次対応させていただきます。(代金引換のお客様のみ)がかかりますが、買い物かごでは正しく計算されません為、STEP3にて正しい総額をメールでご案内し、注文確定となります。