一覧へ戻るローストビーフ黒酒を...タレなどに下ごしらえに料理中にソースもひとひねり。パーティーを華やかにするおもてなしメニューfacebooktweetLINEチョコレート+「黒酒」の隠し味で、複雑な甘みとうま味のあるソースができあがります。牛肉に黒酒をスプレーし、塩、粒こしょう、にんにくの薄切りを貼り付け、2〜3時間ほど冷蔵庫におく。にんにくをはずして、肉の表面をフライパンでしっかり焼く。玉ねぎを炒め、肉、[ソース]を入れる。ひと煮立ちしたらチャック付きのポリ袋に入れる。熱をとったら袋をしっかりと閉め、冷蔵庫へ入れてなじませる。食べるときにソースを煮詰めて味を整える。お好みでチョコレートを入れる。チョコレートの代わりにすり下ろした玉ねぎを入れてもよい。お肉をお皿に盛り付け、ソースをかける。