鮨とのマリアージュを存分に愉しめるお店ワインとのマリアージュを楽しむのは、もはや珍しくないこの頃。普通にウエルカムシャンパーニュが、余一のばふん雲丹のお椀と合わせて登場です。大原の黒アワビ、残ったタレに酢飯を入れてくれます。これが、純米吟醸と絶妙な相乗効果をもたらします。ご存知、すしネタ1つ1つに合わせて少しずつお酒が出て来るので、完璧に寄り添ったものが出せるのですね。こはだ・真子ガレイの吸い物・さんまの肝焼き利尻雲丹かんぴょう巻き、お腹がいっぱいになり私のだけ小さく造って下さいました(笑)卵・梅の甘煮お昼も夜も同じ内容なので、どちらで楽しむのかは、都合に合わせて。全国食べ歩いているわけではないですが、引き寄せられる安心と美味しさがあります。夜はなかなか予約が取れないようですが、お昼なら若干取りやすいと思います。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。