国道234号沿いにあるきまぐれ喫茶店からのお知らせと日々のあれこれ。野草・山菜奮闘記Tweet想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。いつもご来店ありがとうございます。ふたば珈琲広報担当のぐんちゃんです。行者ニンニクとかウドとかワラビとかけっこう好きなのです。山まで採りに行くのがおそろし〜ので。春の味覚を満喫します。いうわけで、スギナです。食べたことがあります。futabacoffee.hatenablog.comfutabacoffee.hatenablog.comでも、まあ〜おいしくなかった。独特なニオイと、ゴニュゴニュとした歯触り。成長し過ぎたものを摘んでしまったんですよね。新芽?若い芽?を、摘んできました。細かく刻んで下処理は完了!最初に作ったのはこちら。『スギナと生姜の佃煮』です。刻んだ生姜とめんつゆなどの調味料を加えて、フタをして軽く煮ます。『スギナの炊き込みご飯』。