愛知にもあるんです、最高の和牛。種類のお肉もご用意しております。お肉をどこまでも追及したい手石は、肉の部位ごとに最高の質と味をお届けしたいという思いはなによりも強いため、宮城や仙台など全国からも厳選したこだわりの和牛を使用しています。大切に育てられた和牛は色々な部位を美味しく食べることができます。触感も見た目も味わいもそれぞれ違うため、食べ比べを楽しんでいただきたいです。そのため手石で提供する希少部位のメニューは、様々な種類を楽しんでいただくため、一種類一枚ずつの盛り合わせでお出ししております。気に入っていただいた部位は、一人前からご注文いただけるので周りに気を使うことなくご満足いただけるまで味わっていただけます。忘れてはいけないのがホルモン。みんなが大好きなタンやハラミも「内臓」に含まれます。和牛赤身ばかり食べてはもったいない!赤身とホルモン系のバランスをよく食べる、これが最高の焼肉。手石のフルコースはバランスが絶妙で人気の秘訣です。