レシピ-お菓子・スイーツスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はオールドファッションドーナツのレシピ。前にも書いたんですが、2020年バージョン。4g・揚げ油(出来れば太白胡麻油or米油)ポイントは揚げ油で、出来れば太白胡麻油か米油あたりを使ってもらうと油臭さが軽減され美味しく揚がります!ただ高いのでそのへんはトレードオフで...。あと量を多く作るなら途中で油を変えるのがおすすめです。溶かしバターはレンジ可のボウルなら、ボウルのまま溶かしてから卵を入れて混ぜると洗い物が減ります。粉類を加えたら練らないように、切り混ぜて最後は押し付けるようにまとめるイメージです。揚げても大丈夫ですが、寝かせたほうがサクサク感アップ&生地も暴れずきれいに揚がります。竹串で跡をつけるとそこから割れてくれるので、お好みで1周と、側面にも切れ込みを入れるとそれっぽいです。温度は160~170°C、生地を入れたら温度が下がるので火力を調整しつつ。温度が高いと中まで火が通る前に焦げちゃいますので、出来れば温度計があるといいですね。プレーンで食べても美味しいですし、チョコをかけたり、きなこをまぶしたり、粉糖とはちみつを水でかために溶いてかけてハニーグレーズみたいにしたり。18:32関連記事2021-10-26ベルリーナー・プファンクーヘンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2021-08-10桃のマドレーヌのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-07-09はちみつレモンのパウンドケーキのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2020-06-22【卵なし】キャロットアップルマフィンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。バター不使用】こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。