銀座三州屋エスコンフィールドHOKKAIDO店のTwitter投稿がプチバズリしました。ドリンク専用レジを作ったという投稿が現時点で370リツイートで、7.5万回表示されています。フォロワーが10人とかその程度のアカウントの小さな投稿だったのですが。エスコンフィールド内に自販機がなく、みんなドリンクだけ欲しい場合にも飲食店で購入することになります。そのことだけなら別に問題ないのですが、試合開始前はどの飲食店も長蛇の列で30分待ちはあたり前の状態にあります。1杯のビールを買うのも30分待ち。それに対する不満の声をチラホラ聞いていて、それはさすがにおかしいというわけで、銀座三州屋エスコンフィールドHOKKAIDO店のレジを、ドリンク専用として提供したわけです。エスコンフィールドHOKKAIDO内は自販機もなく、どのお店も長蛇の列。「ドリンクを買うのに30分も並ぶの?」というお客様の声を受けて、銀座三州屋ではドリンクのみの方専用レジを用意いたしました。薬用にお水が必要という方も三州屋で提供いたしますので、気軽にスタッフまでお声をおかけください。2023Advertisementもちろん、そうすることで三州屋の利益も増えます。三州屋はキッチンもホールも手が足りておらず、当初はレジ2台で稼働してみたのですが、配膳が崩壊してしまったのでレジを1台にしていました。なると回転が落ちるので、売上目標を達成できないという大きな課題も発生していました。これを改善するために、レジカウンターのレイアウト変更を行うことにしたのですが、そのときにドリンクを買えずに困っている人がいるという声を何度も聞いていたのを思い出したわけです。余っているレジをドリンク専用にすればいいと。レジ担当者がそのままドリンクを作ればオペレーションを崩壊させることもないので、社長と料理長に提案したところ即実行することに。このスピード感が銀座三州屋のいいところ(営業終了後の仕事が増えましたが)。Advertisementドリンク専用レジを設置した初日はそこそこ効果があったので、これは継続できそうだということで翌日にTwitter投稿したというのが大きな流れ。したらちょっと信じられないくらいリツイートしてもらえたということです。「お客さんの困った」と「銀座三州屋の困った」を解決するために、ドリンク専用レジという解を見つけ出したというのが今回の裏側の話です。絵に書いたような「Win-Win」の構図なんですが、いずれ他の店舗も真似るんだろうとは思います。真似てくれないと困りますし、むしろファイターズが全店舗に推奨すべきことです。なると銀座三州屋の強みがなくなりますが、今回のリツイートで「エスコンフィールドHOKKAIDOに三州屋あり」を宣伝できたので、私たちはすでに恩恵を得ています。Advertisementあれもこれも欲張るのはビジネスとして1番よくないことです。私は三州屋をエスコンフィールドHOKKAIDO内で存在感のあるお店にしようと考えており、それを実現するには自分の取り分を減らしてでも、全体の利益を考えた行動をとる必要があります。稼ぎたいなら「自分たちさえよければいい」という考えでいいのですが、それでは周りから嫉妬されるだけ。稼いでないのに、周りのために一生懸命になっているくらいのほうが愛されるお店になります。ライバルに愛されるお店っていいじゃないですか。困ったときには助けてもらえますし。そのためには「困った人を助ける」というスタンスが大事。問題はそれを銀座三州屋内でどう徹底していくか。私だけ孤軍奮闘している状態にならないように、みんなを巻き込めるようにいろいろ考えてみます。誤字脱字が多いので文章作成アドバイスツール「文賢」を導入してみた。2022.01.29定期的に仕事をいただいているクライアントさんから、ちょっと誤字脱字が目立つとのこと。2023.01.18北海道での仕事に向けて食品衛生責任者の資格を取得しました。詳細を伝えていませんでしたが、少しバラすと仕事は飲食店です。2021.10.28昨日は取材でとある場所へ。地域の取材だったのですが、クライアントからは現地に行く費用を出せないから行かなくていいと言われたのですが、それでは記事にでき[...]しげランニングと旅行をこよなく愛するフリーライターです。万里の長城マラソン日本事務局の仕事が多忙になり会社員をやめて、フリーライターとしてランニングの情報発信をしながら、家賃2万円のアパートで生活しています。Meランニングと旅行をこよなく愛するフリーライターです。万里の長城マラソン日本事務局の仕事が多忙になり会社員をやめて、フリーライターとしてランニングの情報発信をしながら、家賃2万円のアパートで生活しています。WordPress.。