宇都宮市内の某中学校の生徒3名が社会体験学習のため県庁にやって来ました。体験の一環で特別企画として、県産農産物を活用した料理を提供する地産地消推進店の取材及び紹介記事の執筆をしましたのでご覧ください。G.キャサリン🐖」です。今回私は栃木県庁15階(いちご階)にある地産地消創作和食ダイニング十五夜さんでランチをいただいてきました!実はこの地産地消創作和食ダイニング十五夜さんは栃木県の地産地消推進店なのです。美味しい食事もいただけて地産地消にも貢献できるなんて最高ですよね。店内も落ち着いた雰囲気で15階からの景色も楽しめます。私が注文したものは日光ひみつ豚御膳です。濃い!!!!!!!!ということです。何が濃いってまずは茶碗蒸しにかかっている餡です。味は濃厚なのですが、しつこくないのです!これが茶碗蒸しとそのほかの具と絡んで味に深みを増しているのですね。茶碗蒸し自体もとてーも美味しかったです。この茶碗蒸しも濃厚で卵のコクがひきたつ味でした。具を邪魔せずに、自らしっかり存在感を放っている、そんな茶碗蒸しでした。ちなみに具も1つ1つが大粒で美味しかったです!続いては『豚肉』よくよく見るとわかると思うのですが、上に湯葉ものっています!この湯葉が、つゆにつけたときにお肉とよく合うのです。豚肉も栃木県産のブランド肉なのでやっぱりほかの豚肉とは違います!脂身はさっぱりしていてほのかに甘みもありどなたでも食べやすいと思います。赤身も脂身はさっぱりしているのに赤身は柔らかく臭みもなく食べていて質の良さがよくわかります。個人的には、つゆに少しだけお肉をつけてお肉だけを味わっていただきたいです。来店して日光ひみつ豚御膳を食べてみてください!土曜日もお店は営業しているそうなので平日は仕事や学校があるという方でもお越しいただけます。URL:http://www.eatland.co.jp/jyugoya/※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。Twitterでも発信しておりますので、ぜひご利用ください。宇都宮市内の某中学校の生徒3名が社会体験学習のため県庁にやって来ました。体験の一環で特別企画として、県産農産物を活用した料理を提供する地産地消推進店の取材及び紹介記事の執筆をしましたのでご覧ください。15階にある地産地消レストラン「十五家」15階で、眺めがとてもよかったです。このお店では様々な栃木県の食品を使った料理が食べられます。そこで、私は「秋薫うどん」をいただきました。このうどんは、さくら市喜連川で作られている小麦粉を使っているそうです。栃木県ではよく「水がおいしい」と言われますが、それもあってかうどんはコシがあって、のどごしがよくおいしかったです。汁もきのこの出汁が利いていてとてもおいしかったです。栃木県では、二条大麦や六条大麦などの生産も盛んで、有名ですが、栃木の小麦を使ったうどんをいただいたことは初めてなのでよい経験となりました。この御膳では、ほかにも栃木県の特産品が使われています。栃木の食材は幅広く、とてもおいしいものだらけだと思いました。おなかが満たされたら・・・甘いもの!!甘いものは別腹ですよね!そこで、食後にはこんなうれしいデザートも紹介いたします。コーヒー(コーヒー以外も選択可)と黒ごまプリン。黒ごまプリンはなかなかいただく機会がなかったのですが、濃厚でごまの風味を感じ、おいしかったです。私がいただいた「秋薫うどん」のほかにもこのような地産地消料理があります。ヤシオマスなど様々な料理で栃木県のおいしい食材が使われています。このレストランは宇都宮の景色を一望できる場所にあるのでその景色も紹介します。そこからは、宇都宮の市街地はもちろん筑波山も見えました。十五家の前の展望台からは栃木の山々、晴れていれば富士山も見えます。栃木県庁にお越しになる機会があれば足を伸ばしてみてください。URL:http://www.eatland.co.jp/jyugoya/※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。Twitterでも発信しておりますので、ぜひご利用ください。宇都宮市内の某中学校の生徒3名が社会体験学習のため県庁にやって来ました。体験の一環で特別企画として、県産農産物を活用した料理を提供する地産地消推進店の取材及び紹介記事の執筆をしましたのでご覧ください。ダイニング十五夜」で昼食をいただきました。おしゃれな雰囲気で、窓から見える景色も美しいです。このお店は栃木県庁の15Fにあり、栃木の地産地消推進店として栃木の食材を生かした料理を作っています。いただいたのはマグロや鯛、そしてヤシオマスがのった三色丼です。ヤシオマスは栃木県内で育てられている養殖のマスです。マグロや鯛は柔らかく、ハート型に盛り付けられた卵焼きや、上に乗っているマグロのたたきもおいしかったです。お目当てのヤシオマス。いざ食べてみると、マスなどにある淡水魚特有の臭みがほとんどなく、さっぱりとした味わい。クセのないおいしさで、二切れを大事に食べさせていただきました。食後にはごまのプリンをいただきました。した舌触りとよい香りでごまを感じることができ、ホイップクリームも甘くなくちょうどよい甘さのデザートでした。栃木県庁の15Fにあるレストラン。地産地消にも貢献できて一度に二度おいしい料理でした。URL:http://www.eatland.co.jp/jyugoya/※外出時は、マスクの着用、3密の回避や手洗いなど、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底をお願いします。※メニューや価格等については、ブログ掲載時と内容が異なる場合がありますので、店舗等を利用される際は、事前に当該店舗に御確認くださるようお願いいたします。Twitterでも発信しておりますので、ぜひご利用ください。三色丼メモ栃木県農政部職員(チーム「スカイベリー」)が、業務やプライベートで体験した県産農産物のとれたて情報やグルメ情報を発信しています。時間の経過に伴い、内容が異なる場合もありますので、店舗等を訪問する際は、事前に御確認くださるようお願いいたします。このブログの情報は、職員の体験に基づき掲載しているもので、県が評価を行ったり、お墨付きを与えているものではないことをご承知願います。最近の投稿マクロビオティックに基づいたフレンチベジタリアン「アンリロ」いちご王国の国民だもの、いちごジャムは作らねば。竹に囲まれて竹の子を食べる。1,837うちで作ろう。