今週の人気ごはん大きなおかず小さなおかずプロフィールありがとう!パクチーたっぷり!パクチートマトパスタpasta15分Tweetお気に入り追加パクチーが食べたい気分だったのでつくりました。この組み合わせのパスタ大好きです!材料:2人分パスタ...160gカットトマト缶...1缶パクチー...お好きなだけにんにくのみじん切り...小さじ1オリーブオイル...大さじ3つくり方1.パクチーは茎の部分はみじん切りに、葉っぱの部分は2cmくらいの長さに切ります。2.鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩(1リットルに対して小さじ2)を加え、パスタを茹でます。2.フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかけます。香りが出たらトマト缶とパクチーの茎の部分を加え3分くらい煮込みます。そこに、パスタの茹で汁をお玉一杯くらい、オリーブオイル大1を加えて混ぜます。(乳化させます)3.2に茹であがったパスタを加え、残りのパクチーを入れ、味が足りなければ塩少々でととのえたら、出来上がり!パスタのソースは水分とオリーブオイルを仕上げで乳化させてとろみをつけると、とろみでソースとパスタが絡まる感じになります。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。