毎年プレゼント用に作るシュトーレンです!仕上げ用のバターを塗った後、インスタントコーヒーを混ぜたグラニュー糖をまぶしてから、粉糖をふりかけています。生地はホームベーカリーで作るので簡単です。大きなサイズで作ればふんわり、小さく作ればしっかり目の生地になりますが、小さいシュトーレンも美味しいです。注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。◆ナッツ類は150°Cで10分空焼きしておく。ドライフルーツ洋酒漬け1◆ドライフルーツ(レーズン&クランベリー)(ピーチ&ペアー)を水を入れた小鍋に入れ火にかける。沸騰したら湯を切り冷ましておく。◆アプリコット、ドライフィグ、プルーンは、レーズンと同じ位の大きさに揃えてカットする。2ボウルに1のドライフルーツ(私は半分の量)を入れ、グラニュー糖を入れ、よくなじむまで混ぜ合わせる。シナモンも混ぜ合わせる。3ラム酒又はキルシュを加えよく混ぜ合わせる。次の日から使えるけれど、1週間から1ヶ月くらい漬け込むとより美味しさが増します。1回に使う量は約半分です。ドライフルーツの種類や漬け込む期間はお好みでどうぞ。シュトーレン1シュトーレンの材料をホームベーカリーに入れ生地を作る。捏ねあがったら生地を丸めてから平らに広げ、ドライフルーツの洋酒漬けとナッツ類を加えてよく馴染むまで捏ねる。2丸めてから4等分にする。3ドライフルーツを中に入れ込むようにして丸める。4横13cm×縦14cmくらいに伸ばし、上下2cm弱くらいづつ内側に折りこむ。5表面にドライフルーツがあると焦げやすいので、内側に入れておく。生地を折りたたみ、しっかり押さえておく。64個同じように折り畳み、オーブンの発酵機能35°Cで40分二次発酵。1.5倍になるまで発酵する。180°Cに予熱したオーブンで35分焼く。7焼いている間に、仕上げ用のバターを溶かしておく。焼きあがったらすぐに、刷毛でたっぷりと塗る。8グラニュー糖とインスタントコーヒーを混ぜ合わせ、全体にまぶして冷ましておく。9冷めてから、粉糖を表と裏の全体にたっぷりとふりかける。10金台紙にシュトーレンを乗せて、ガス袋に入れ、シーラーをする。リボンをかけて、ツリーピックを挟み、シールを貼る。絵文字は使用できません。2018/12/7】シュトーレンドデカシュトレンオレンジチョコナッツのクグロフ型シュトーレン。抹茶の和風シュトーレン。UP!味わいも見た目にも爽やか♡6/7(水)16:00まで。【フォトコンテスト開催中】初夏に楽しむ、甘酸っぱい爽やかな味。やります!超大型セール。5/31(水)16:00まで。【在庫限り】バターのストック、足りてますか?【在庫限り】しっとり食感、まるでお店の焼き上がり。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間についてご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。税込330円ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。ビジネス利用(仕入れ)をご検討の方へ法人・個人事業主さま・お教室もOK!「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。再入荷メール設定済み在庫切れすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。