天膳にしか出せない旨さ各種ご利用可能です。天膳本店TEL.0776-61-0047天膳板垣店TEL.0776-97-9524「人に良い事」と書いて食事と成る。その全てが「食事」である。「また来たい」と思って頂けるような「食事」をご提供し続ける。熟成とんかつとは、豚肉を低温管理のゆきとどいた庫内で熟成させて旨味と柔らかさを最大限に引き出した状態のお肉のことです。このお肉を低温でじっくり揚げることで更に柔らかく繊細な肉質をご提供しております。福井県を代表するソウルフード「ソースかつ丼」。使用されるソースの味はお店のこだわりがつまっており、各店様々です。天膳の特製ソースは、リンゴ、トマト、玉ねぎなど野菜をふんだんに使用した自然の甘さが際立つオリジナルソースです。福井名物といえば、ソースかつ丼とおろしそば。おろしそばの味にはうるさい福井県民も納得の美味しさを実現するために出汁にこだわりました。うるめいわし、鯖、鰹ぶしなどこだわりの天然素材を毎朝職人が絶妙な火加減で仕込みを行っています。低温で揚げるやわらかく繊細な肉質の極上とんかつ。天膳秘伝の卵黄ソースでお召し上がりください!熟成とんかつ(200g)熟成とんかつ(200g)、ご飯、みそ汁、卵黄、漬け物、杏仁豆腐1,480円(税込1,598円)福井県のソウルフード「ソースカツ丼」と出汁にこだわった「おろしそば」であなたをおもてなし。お蕎麦セットソースかつ丼、おろし蕎麦、漬け物920円(税込994円)歯ごたえ抜群で、噛むほどに旨みが出てくる親鳥に濃厚なねぎ胡麻だれを絡めた一品。純けいかつ丼、味噌汁、漬け物720円(税込778円)女性リピーター船井様ハーブ岩塩で食べるヒレかつは絶品!私がいつも注文するのは「岩塩ヒレかつ」。2種類の異なる味のハーブ岩塩で食べられるので最後のお肉まで美味しく頂けます。あと脂身が少なくヘルシーなのが嬉しいです!お肉本来の旨みをさらに引き立てる二種類の岩塩と頂く贅沢なヒレかつ。1,380円(税込1,490円)リピート来店の森下様オープン当初にフラッと立ち寄ってから、かれこれ約1年間。熟成とんかつの味や天谷さんの人柄が好きで今ではほぼ毎週のように来ています!一番好きなメニューはやはり熟成とんかつですね。私ははじめはソースをつけて味わっていき途中から卵黄を絡ませて食べる派です。一度に二つの味が楽しめて大満足です。子供と一緒に恐竜博物館へ行くために京都から来ました。福井に来たので「おいしい福井名物」を食べたくて調べていたら、このお店を見つけました。お店の前にもお客様がたくさんいて人気ぶりが見て取れたので安心して入れました。私たちの大学から近かったので友達と一緒に来たのがきっかけです。驚いたのが置いてあるマンガの種類。20台(臨時駐車場含む)エルパから・・・勝山市に向かって車で5分。恐竜博物館から・・・勝山街道を福井北インターに向かって車で30分。10:00~21:00。