(50)閉じる福岡のコロッケメーカーとして九州・福岡にこだわったコロッケを製造しています。普段食べることのできないコロッケや、産地を指定したコロッケなど珍しいコロッケを豊富に品揃えしています。市内で取れました小松菜やえのきを使用したコロッケは一押しです。イベント等でしか販売をしていない数量限定のコロッケも大人気です。コロッケ市内産の小松菜を使用しています。市内産のえのきを使用しています。使用した加工品の開発に取り組む団体を支援するとともに、これまでの開発商品の販路拡大を含め、新たな「福岡ブランド」を創出するための調査研究・PR等に取り組んでいます。これまでにも「ふくおかさん家のお気に入り」として、様々な商品が開発され、販売されています。