2018/12/31SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEこんにちは!Sake心編集長の本橋へいすけです。今回は高知県の高岡郡佐川町にある人気の司牡丹・Omachi13の日本酒レビューです。目次Omachi13とは?司牡丹の紹介Omachi13の日本酒レビューOmachi13に合う料理Omachi13のまとめOmachi13とは?司牡丹の新商品。その名の通りアルコール度数が13度と通常の日本酒より低めで、ワインのようにさらりと飲める日本酒です。司牡丹は歴史のある酒蔵。時代は400年前にまでさかのぼります。関ヶ原の戦い直後の慶長8年(1603年)に司牡丹の前進の酒屋ができました。大正9年(1918年)に高知県の佐川の酒造が結集、近代企業として株式会社を設立。百花の王、さらに牡丹の中の司たるべし」という意味であります。2018.9.9/2018.9.27アルコール度数が低いのでサラっと飲めてしまう日本酒です。13度なんですが原酒なんです!iつまり水を加えてうすめてないってこと。社長さんの「加水せずに13度で飲める日本酒を!」という意向を組んで杜氏さんが作ったそうで、低アルコールなのに味わいがしっかりしている新しいタイプの日本酒です。<1回目に飲んだ感想>雄町のふくよかさに、やわらかい口当たりが特徴。飲み終わりにはさわやかな酸味がやってきます。<2回目に飲んだ感想>1回目に飲んだふくよかさというより、酸味を強く感じました。この日はひやおろしのインベントで他の方も酸味に特徴を感じていたので、2回目に飲んだ感想を参考にしていただくのが良いかと思います。Omachi13に合う料理<1回目に飲んだ感想>軽やかな飲み口のなかにも、ふくよかさやさわやかな酸味もあるので、個人的には2杯目に飲みたい前半の食中酒という位置づけ。白身魚のカルパッチョに合わせたい日本酒。魚の臭みを旨味に変えてくれる日本酒の良さが引き立つでしょう。<2回目に飲んだ感想>低アルコールで酸味に特徴もあるのでウェルカムドリンクのような位置づけで飲むのがいいかと感じました。雄町を使ったお酒で13度とワインと同じくらいの低アルコールの日本酒でさらりと飲めます。ふくよかさとやわらかさがあり、最後にさわやかな酸味もあるお酒。最初の方の食中酒に飲みたい味。9月月9日午前4時21分PDTアルコール度数が低めなのでお酒があまり強くない方におすすめなOmachi13。ワイン愛好家にも白ワインの代わりとしての日本酒としておすすめです。酒の度数が高かったので飲み方としてもいいと思ったけど、ある程度のお酒を飲んだ途中での小休止のような飲み方としてもいいなぁ〜と思いました。きき酒師きき酒師&WEBコンサルタント。Instagramとブログ運用が専門。旅で47都道府県を制覇。たいのカルパッチョとも合いそう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。