岡崎「ちばる食堂」さん。岡崎「ちばる食堂」さん。岡崎「ちばる食堂」さん。「人間」って改めてすごいです。「注文をまちがえる料理店」をご存知でしょうか?オーダーを聞きにくるスタッフさんが全員認知症の方で「スタッフさんを主役」にした料理店です。「ハンバーグ」を注文したのに、出てきたのが「ラーメン」や「餃子」だったりする。こんな志村と加トちゃんの王道のコントみたいなことが日常ある。そんな時も、お客さんを含め誰一人として怒らない。(「違うじゃないか!」などと怒鳴るなんてとんでもないこと)このお店では「どんななものが出てくるんだろう?」と楽しみだったりする。間違ったことでコミュニケーションが広がり穏やかな空気になる。「間違いを楽しむ」そんなコンセプトの料理店が「注文をまちがえる料理店」。認知症と診断された方のイキイキ働く笑顔がはじけています。この「注文をまちがえる料理店」という素敵な屋号が国内外で話題となっています。ばる食堂」をオープンされました。(「ゆんたく」は「おしゃべり」の意味。・誰でもお食事ができる沖縄そばをメインとした食堂です。・認知症と診断された方が接客をするお店です。・学校の授業が終わった子供が気軽に立ち寄って宿題などが出来るお店です。・小さなお子様連れでも気軽に利用できるお店です。・女性一人でも気軽に立ち寄れるお店です。・オリオンビール、泡盛などのお酒も提供しています。(ちばる食堂さまチラシより引用)木造平屋建にガルバリウム壁の素敵な外観。木の壁、木の床、大きな窓、きれいに掃除されています。日本に一つだけのちばる麺トロトロに煮込まれたソーキ釜玉と混ぜそばが合わさった「かまたまぜそば」+「きまぐれごはん」こちらも気になる...千円でおつまみ2品付いた「せんべろセット」が気になります。「ヒト」の細胞は60兆個くらいと考えられています。日々3000億個の細胞が死に、その細胞とほぼ同数の細胞が生まれて生命の恒常性が保たれているのだそうです。60兆もの細胞がある訳ですら、長いこと生きてればあちこちガタが来るのも当然ですね。病気になったり認知と診断されるかもしれない。そんな時でも、キラキラ輝ける場所だったり「あなたが必要」なんて言ってくれる場所があったら、どんなに素晴らしいことでしょう。岡崎市の市政だよりで特集されました。西尾「ときわ食堂」さんで丼飯をがっつくも由、酒の肴に一杯やるも由、それが大衆食堂の醍醐味。