夏に疲れたお肌&秋ばてに。夏に疲れたお肌&秋ばてに。>SEASONこんにちは。フォトスタイリストのべっぷさわこです。秋の気配を感じられるようになった今日この頃。夏の紫外線で傷んだお肌をなんとかしたい!また、季節の変わりめのせいか、体調がなかなかついていかないな・・・と感じていました。実際に作ってみたところ、とても簡単でさらに美味しかったので、最近は毎日飲んでいます。甘酒と豆乳が少し苦手だったので、どうかな?と思っていたのですが、この手作り甘酒は、余計なものが入っていないせいか自然な甘みが、とても美味しかったです。ネットなどで調べてみると、下記のような効能があるみたいですね。お肌も身体も、どちらにとっても良いみたいです。・「甘酒」とはいいますが、米麹を発酵させたもので、でんぷん質を糖化させたブドウ糖が20%以上含まれるため甘い飲み物になり、アルコール分は含まれていません。・ビタミンB1.B2.B6、植物繊維、オリゴ糖、アミノ酸、ブドウ糖、消化酵素が含まれていて、飲む点滴とも言われていいるほど。・麹にはコウジ酸が含まれていて、メラニンを抑制して、シミ・くすみを防いでくれると言われています。・腸をきれいにする発酵食品なので、麹に由来する食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整え、便秘や肌荒れなどを予防・改善。体内の有害物質の排出にも役立ちます。140g【作り方】1、もち米は3合分の水加減で、炊飯器で普通に炊く。2.もち米が炊けたら、ボールに入れ、そこに水を加えよくまぜる。3.2に乾燥米こうじをほぐしながら入れ、よくまぜる4.60°Cくらいになったら、保温ができるポットに入れ(水筒でもOK)、60°Cを保つようにする。空気の通り道をつくる。(蓋を最後までしめてから少しゆるめる)常温で8時間置く。※60°Cが麹菌が働きやすい温度。でんぷんを糖に分解して、甘味が増してきます。70°Cを超えると、麹菌が死活してしまい、甘くならないので注意。※ボールに移してから麹を混ぜていると、意外と早く50°Cくらいに温度が下がってしまうので、ポットに入れる直前にお鍋に入れ、火にかけるなどして、60°Cくらいにしてからポットにいれるととてもうまく発酵しました。冷蔵庫で保存すれば1週間ほどもちます。豆腐ができてしまうような有機豆乳で割ると、さらっとして飲みやすく、自然な甘さで心も安らぎます。手軽に温かい甘酒としても楽しめます。最近は、ココアや抹茶、はちみつ、しょうが汁などを入れて、そのときの身体の症状や好みに合わせて楽しんでいます。美味しくて、さらに身体に良いものをとりたいですね。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。