FileMaker」。(ささき・ひかる)さん。ターンして起業、その後アルバイトとして「山人-yamado-」に入ったというユニークな経歴を持つ。現在は総支配人になり、自らシステム開発を行って業務効率化に成功。東京と岩手との二拠点生活をしながら事業の拡大を目指している。アナログ的な情報管理が主流の宿泊事業で、どのようにデジタル化に踏み切ったのか。以降の旅館の可能性についても語り合った。テキストでお読み頂けます。