野菜おやつ豆乳カスタードクリームTweetおからのタルト台を紹介したので、豆乳でカスタードクリームを作りました。豆乳は、クセが強いので白味噌を加えて、コクとまろやかさをプラスしています。躊躇される方もいるかもしれませんが、食べてみると、味噌っぽさはない仕上がりです。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。小麦粉は茶こしで振り入れ、混ぜ合わせます。小鍋で豆乳を弱火で温めます。してきたら、【1】に少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜ合わせます。ざるなどで一度濃してから鍋に戻し、弱火にかけ、底が焦げ付かないよう、ゴムベラで混ぜながら温めます。してきたら、バターと白味噌を加え、ゴムベラで練り混ぜるようにします。バターが全体に混ざったら、火を止めて、荒熱が取って、冷蔵庫で冷やして、できあがりです。おまけおからのタルト台に冷やしたクリーム、いちご、いよかんをのせてフルーツタルトを作ってみました。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。WordPress.。