ヒット)最近はがごめ昆布以外にも関わる機会が多くなってきましたので、ちょっとだけご紹介します。今日、このような発表会に参加してきました。函館大学の学生が主体となり、新グルメを開発しようという活動のようで、全国のご当地グルメの紹介もありました。気になるメニューはというと・・・このうち、“たまふくらのフリーズドライ〜チーズせんべいと柿の種のおつまみ”のフリーズドライのお手伝いをしました。個人的にはチーズせんべいの方が好みでした。他にも“蝦夷鹿丼”やカレーなどなど・・・美味しい料理をいただいてきました。鎌田由美子さんを迎えての基調講演。鎌田さんは、首都圏の流通業界の台風の目となっている「ecute(エキュート)」(駅ナカ商業施設)をイチから創り上げ成功に導いた今、日本でキラキラ輝いている女性の一人です。「駅」という概念を根底から考えなおし「駅ナカ」という言葉がメディアで取り上げられて1,600万もの人が一日に利用する場所をどの様に商業施設として価値をつけた場所にするか。ecuteがつくられるまでの、貴重なお話を70分も聴けました。日本では数少ない、女性の管理職。「駅ナカでは総菜は売れないと断われながらも必死に食らいついて行った部下のお陰」と、仲間をおもんばかる謙虚な姿も素敵でした。仲川昇一が発表しました!150名の傍聴者の前でこれまでの「函館ガゴメクラスターの取り組みについて」を約30分にわたって、講演しました。仲川は現在、新函館ご当地グルメとして注目されている「がごとろ焼きそば」を仕掛けるなどがごめにおける産学官連携のコーディネーター的存在でがごめのブランド化、販路拡大に向けて日々奔走しています。講演では、まずガゴメクラスターについてその事例として、がごめ塩ら〜めんやがごとろ焼きそばができるまでがごめが具体的にどこに行けば手に入るのかどこで食べられるのか、どう使われているのかを発表しました。これからもガゴメクラスターが成長していくことを願うばかりです。ちなみにその際資料として配られたがごめ料理がどこで食べられるのかを記したがごめ飲食店MAP〜「がごめ食堂図」は近々、函館駅前WAKOビル裏にある「ねばねば本舗」で配布予定です。ヒット)渡島総合振興局では、檜山振興局などと連携し4年後に迫った北海道新幹線開業に向けた「食」と「観光」のブランド化を通じた道南地域の活性化の取組みの一環として10月24、25日に「2011道南食と観光のブランドフェア」を開催しました。ナカ」ブームを起こしたecute運営会社などなど・・・そして道南の業者約60社が販路開拓を目指して出展!1ブース30分で自社製品を売り込み専門家から商品づくりのアドバイスも受けました。昨年度はこの商談会がきっかけで、ANAの機内食にがごめが使われたり...ということもある、可能性は無限大の商談会!バイヤーと業者のすごい熱気で会場は包まれていました。朝から夕方まで続いた商談会も一段落。夜は和やかに、出展食材を使った試食会が行われました!全部で何品出ていたのか数え切れない、食べきれないほどの料理数。いたるところにがごめを使った美味しそうな料理がありましたよ〜!まずは、がごとろ焼きそば。大人気ですぐに完食されていました。「がごめとたまふくらの麻婆豆腐(知内産ニラ入り)」がごめの特徴を活かした、美味しい料理です!ほっきしゅうまいで有名な華隆さんの「ガゴメ昆布しゅうまい」がごめどっさりでした。王様しいたけしゅうまいもあっさりしていて食べやすい!Wakiyaさんの「がごめ昆布ふりかけ」これがANAの機内食に使われている、美味しいふりかけです。横に添えられていたのは、香り豊かなたまふくらのきな粉でした。ごめの滴、黒蜜きなこで食べると絶品です!葛餅のようなつるつるもちもち食感で洒落たお茶屋さんで食べられたら嬉しいなぁ...と思いました。ヒット)本日、uhbスーパーニュースにて「がごとろ焼そば」と「がごめ男爵」が紹介されました!!全国朝市サミットでのがごとろ焼そばの様子と平原さんのインタビュー。「まりもっこり」がライバルとのコメント。ヒット)渡島総合振興局では、檜山振興局などと連携し、4年後に迫った北海道新幹線開業に向けた「食」と「観光」のブランド化を通じた道南地域の活性化の一環として、10月24・25日に『2011道南食と観光のブランドフェア』を開催します。携わる方や小売店・生産者の方を対象とした「道南食と観光ブランディングフォーラム」の開催が予定されています。由美子さんの基調講演が。昇一による道南地域で進められているガゴメ昆布における食クラスターの取り組みの事例発表が行われる予定です。由美子さんは、首都圏の流通業界の台風の目となっている「エキュート」(駅ナカ商業施設)をイチから創り上げ成功に導いた、今、日本で一番輝いている女性の一人です。特設ブースを設け、配布資料と試食品を用意して準備。新幹線の乗客と青森市民にPRを行いました。その様子がNHKのニュースで放送されました。なんと驚く事に青森と函館の両方で流れました。ヒット)砂川市にある�ローレルさんから、新たに「がごめ昆布スクラブ」と「がごめ昆布フェイスマスク」が発売になりました。これまで、化粧水や石鹸、バスパックを販売していましたが、新製品が登場しました。過去3品の売り上げも好調のようで、今回の商品も期待できます。『がごめ昆布を細かく刻んでヒマワリ油とブレンド、オイル分が自然のクリームに。うるおい重視のスクラブです。』と商品説明が書かれているように、素材を生かした商品となっているようです。中身はこのようになっていて・・・・何だか食べれそう!?でも、たべちゃダメ!・・・です。これは、スクラブです!この商品は�ローレルさんのオンラインストアで買えます。ヒット)10月2日(日)AM9:30〜10:00テレビ朝日の『冒険Japan!関ジャニ∞MAP』で、ガゴメ昆布が紹介されました!!!!関ジャニ∞の大倉くん、安田くん。俳優の伊吹吾朗さんが、ガゴメを・・・た、食べたんです!ガゴメというのは、こんな昆布です。いうギャグが出ていました。ちなみに韓国語で「コンブ」は「勉強する」という意味になるんでおますよ。イカ刺しにガゴメたたきをのっけても美味しいんですよね〜〜〜〜ちなみに生のガゴメは、ほぼ手に入らない貴重品なんです...今回は特別に取り上げてもらいまして...ご了承ください...。食べやすくて美味しいガゴメ商品はたくさんあるんですよ!ガゴメのアンテナショップ「ねばねば本舗」が、函館駅前WAKOビルさんの裏にありますのでお問い合わせはこちらまで!お近くにお寄りの際は、ぜひぜひ足を運んでみてください。ごめの他にも、うにむらかみさんの「うに丼」みよい農園さんのかぼちゃ「くりりん」も紹介されていました。道南にはまだまだ美味しいものがたっっくさんあるんですよ。10月2日(日)AM9:30〜10:00放送予定。テレビ朝日の『冒険Japan!関ジャニ∞MAP』で、がごめ昆布が紹介されます。北海道の冒険に来るのは、安田くんと大倉くんです。ごめ昆布が紹介され、もしかすると、ねばねば本舗も紹介されるかもしれません。特別授業」が行われました。木村史能先生によるガゴメ昆布を使用した調理実習です。メニューは、『海帯冷麺〜ガゴメ昆布のせとろみ冷やしラーメン〜』、『がごめの白玉〜がごめ黒糖ソースがけ』の2品です。前半の講義でガゴメの生態や成分について聴講し、後半は、ガゴメのとろみに注意した調理法を学んだほか、生産者の協力より生のガゴメ昆布を見るなどして実習が行われました。ヒット)本日、ポールスターで開催されていた『港町銀座Z』のメインイベントである、「世界ザンギ祭in函館」なるものに行ってきました。5店舗による、ちょっと変わったザンギの出品となっていて、どれも、おいしそうでした!このうち2ヶ所のザンギを食べましたが、本当おいしかったですよ。その帰り道、立ち寄った先にはなんと・・・『がごめ塩ら〜めん』を出しているお店がありました。港町店」というお店です。他にもコロッケや冷菓などがありました。本当は即行で、このラーメンを食べたかったのですが、既に遅し・・・ザンギや焼きそば、おにぎり、揚げパンなどが大量にお腹の中へ。