成分は、ビタミンE(70%:4.2mg)、次はビタミンA(44.29%:310μg)、そして、ビタミンC(34%:34mg)、食物繊維(23.33%:4.2g)、カリウム(21.5%:430mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準カボチャカボチャは、ウリ目ウリ科に分類される植物、或いはその果実を指します。黒皮栗種では、えびす、みやこ、栗あじ、くりゆたか、大浜みやこ、宿儺南瓜などがあり、赤皮栗種では赤ずきんや打木などが知られます。白皮栗種では、雪太郎や雪化粧、伯爵、白い九重栗などがあります。デンプンを糖に変換する酵素を含有していることから、保存もしくはゆっくり熱を加えることで甘みが強くなります。この仕組みはサツマイモと同じです。保存性は高くなっていますが、切って果肉が大気に触れると腐敗しやすくなります。食品番号05月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。