10時00分7いいね!するTwitterでツイートするFacebookでシェアするLINEでシェアする素材をダウンロードリンクをコピーUCCグループのコーヒーの総合的な教育機関「UCCコーヒーアカデミー」は、2023年4月5日(水)より、国際的コーヒー教育プログラム『SCA※認定コーヒースキルズプログラム』(全6コース)を新たに開設します。いたるまで、コーヒーに関するあらゆる事業を展開してきました。2007年、創業以来培ってきたコーヒーの専門知識や技術を集約し体系的かつ段階的に学べる教育機関「UCCコーヒーアカデミー」を神戸に開校し、2015年には東京に開校しました。有するコーヒーのプロフェッショナル16名が講師として所属し、初心者の方からコーヒーを仕事にしている方まで幅広く学べる講座を開設しています。コーヒーとコーヒーに関連するフードやスイーツ、健康やライフスタイル、さらにはサステナビリティを結びつけた多様な講座を、来校型・オンライン型の双方で展開し、これまで累計で約15万人以上のお客さまに受講いただいています。2023年2月には、東京校が港区赤坂へ移転しリニューアルオープンしました。このたび、2023年4月より、「UCCコーヒーアカデミー」は、コーヒーの専門性をさらに追求するため、『SCA認定コーヒースキルズプログラム』(全6コース)を、神戸・東京の両校で新たに開設します。本プログラムは、世界最大のスペシャルティコーヒー協会であるSCAが、スペシャルティコーヒー業界の発展に貢献し、受講者の方々がコーヒー業界においてキャリアを積み成功できるようになることを目的に、数十年にわたり培ってきた知識・研究・経験に基づいて開発した国際基準のコーヒー教育プログラムです。現在、世界約126カ国で展開されており、本プログラムを受講・修了いただくと、履歴書に記載いただけるなど、国内外のコーヒー業界で実力を証明する一助となります。Skills(香味評価)」)の授業を実施いたします。「UCCコーヒーアカデミー」は、日本はもとより世界に広く、業界トップレベルの高度な技術・実力を有するコーヒープロフェッショナルを輩出し、コーヒーの価値を探求し続けてまいります。UCCコーヒーアカデミーにお問い合わせください。Coffee(コーヒーの基礎)スペシャルティコーヒーのサプライチェーンの歴史と栽培、コーヒーの品質に影響を与える変数、官能分析の基本、焙煎の基礎、コーヒーの鮮度の要因、抽出の原則などを学べます。Skills(バリスタ)エスプレッソマシンを使用したエスプレッソ・カプチーノ・ラテアートなどの品質に関わる知識、技術に関わる実践的なスキルが学べます。Brewing(抽出)コーヒーのさまざまな抽出方法と、品質や味わいに影響を与える要素などを学べます。Coffee(生豆)生豆の評価、取引、および取り扱いに関連する概念と実務のスキルなどを学べます。Roasting(焙煎)焙煎プロファイル、焙煎レベル、品質の保ち方、焙煎プロセス中に生豆が受ける物理的変化などについて学べます。Skills(香味評価)コーヒーおよび関連製品の香りや味覚の評価に関連する概念とスキルなどを学べます。習熟度合いに合わせて3つの段階で構成され、段階ごとのコースを受講完了すると学点が与えられます。Association)」の略称。力を基盤として構築された業界団体として、1982年に「アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)」、1998年に「ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会(SCAE)」が設立された。2017年に合併し、「スペシャルティコーヒー協会(SCA)」となった。SCAの目的は、グローバルなコーヒーコミュニティを育成し、コーヒーをバリューチェーン全体にとってより持続可能で、公平で、繁栄する活動にするために支援をすること。スペシャルティコーヒー業界内で団結し、協力的かつ進歩的なアプローチを通じて世界中の基準を引き上げることで、コーヒーをより良くするために取り組んでいる。URL:https://sca.coffee/関連URL▼UCCコーヒーアカデミー:https://www.ucc.co.jp/academy/▼UCCコーヒー博物館:https://www.ucc.co.jp/museum/※UCCコーヒー博物館は新型コロナウイルス感染拡大防止のため休館しています。再開につきましては、新型コロナウイルスの感染状況を踏まえながら慎重に判断し、決まり次第、UCC公式ウェブサイトでお知らせします。▼2023年2月13日配信ニュースリリース:UCC、協働と共創を実現する「グループショールーム」「コーヒーアカデミー」オープン!:https://www.ucc.co.jp/company/news/2023/rel230213.html※以下、メディア関係者限定の特記情報です。個人のSNS等での情報公開はご遠慮ください。このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。登録済みの方はこちらメディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。関連URLhttps://www.ucc.co.jp/academy/csp/このプレスリリースをシェアする7いいね!するTwitterでツイートするFacebookでシェアするLINEでシェアするリンクをコピープレスリリース素材ダウンロードこのプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます。心豊かな暮らしにこだわる人に。ユーザー登録でプレスリリースの受信や保存機能が利用可能です。メディアユーザーは限定情報を閲覧できます。個人ユーザー|メディアユーザーUCCホールディングス株式会社フォローフォローするとどうなる?フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面にはフォローした企業のプレスリリースタイムラインが表示されます。関連プレスリリースカンボジアの森林を守る。ブシロード10【爆速】純正ディスプレイを「USB接続」だけでAndroidタブレット化。宝島社2メイクスが「アートのある暮らし」をテーマにしたアートマンションシリーズを発表。TIMESのご利用についてはこちら資料ダウンロードする。