2019.10.11皆さま、こんにちは。毎回、私流の着物ライフを発信しておりますが、今回は...『私のお気に入りのスイーツレシピ』をご紹介させていただきたいと思います。ブラウニー」のレシピを参考に、ハロウィンスイーツとしてもぴったりのブラウニーを作りましたので、その作り方をご紹介させていただきます。ブラウニー」はチョコレートは不要。ココアをどう使おうかとネットサーフィンをしていて見つけたレシピですが、試してみるとカカオの風味がとても濃厚でおいしい!。今回はオリジナルのレシピを少し変えて作ってみました。祖母に譲ってもらった大島紬を着ました。冷えるようになってきましたが、着物は暖かいなと改めて感じます。合わせた紬の半幅帯は、先日、メルカリで購入したものを自分で洗濯してから初めて使ってみたのですが、締め心地が良く、デザインも素敵でとても気に入りました。「かるた結び」にしています。ブラウニー」のレシピを参考にさせていただきました。サイトのレシピは説明があまり詳しくなく、写真もありませんので、オレンジページブックスの「お菓子教室」に載っています『ブラウニー』のレシピも合わせて参考にしました。その他、生地の混ぜ方は小嶋ルミ先生の「知りたがりの、お菓子レシピ」を、溶かしバターの作り方は津田陽子先生の「さくさくクッキー」を参考にさせていただきました。作り方オリジナルのレシピは生地にクルミが入ったものですが、今回は生地の表面にオレンジピールがトッピングされたもの、アーモンドスライスがトッピングされたもの、プレーンの3種類を一つの型で焼き上げます。60g*今回はクルミの替わりに、オレンジピールとアーモンドスライスを用意しました。オレンジピールは100円ショップのセリアで購入したものです。ココア(50g)、ベーキングパウダー(2g)は合わせてふるいます。無塩バター(100g)を小さく切り、金属製のボウルに入れておき、湯せんにかける準備をします。クルミ(60g)を使う場合は軽く煎って、刻んでおきます。型にクッキングペーパーを敷いておきます。*焼成は180°Cに予熱したオーブンで25~30分です。<生地作り>卵(2個)をボウルに割り入れ、グラニュー糖(125g)を加えて白っぽくもったりするまで泡立てます。*「お菓子教室」のレシピを参考にして、すくうと細いリボン状に流れ、落ちた跡が数秒間残るくらいを目安にしました。合わせてふるった粉類を入れ、混ぜ合わせます。*混ぜ方**写真は別のお菓子作りのときのものへらはエッジがボウルの側面に垂直に当たるくらいの角度で持ちます。へらに生地を目一杯のせるようにして縁近くまで持ち上げたら自然に手首を返し、生地をボウルの中心に落とします。左手で少しずつボウルを回します。どの程度混ぜるのかは記載されていないので、粉気が見えなくなるまで混ぜました。次の行程はラム酒(大さじ2)、溶かしたバター(100g)、塩(小さじ1/3)を加えてなめらかなペースト状にするということですが、まず、ラム酒と塩を合わせて先程と同じように混ぜ、その後、直前に作った溶かしバターを混ぜました。*クルミを入れる場合は最後に混ぜ合わせます。*溶かしバターの作り方*バターを湯せんにかけて溶かします。湯の温度は50°Cくらいにし、バターが完全に溶ける手前で湯せんからはずします。できあがった生地はこのようになりました。<焼く>生地を型に流し込んだら表面にオレンジピールとアーモンドスライスをそれぞれ散らし、180°Cに予熱したオーブンで25~30分焼きます。ブラウニーはレシピ通りの焼き時間ですと全体的に火が通っている状態です。焼けたら型からはずして冷まし、好みの大きさに切り分けます。焼き上げたその日は口当たりがさっくりと軽く、塩味を感じますが、一晩経つとねっとりとした食感に変わり、カカオの濃厚さが増します。ハロウィンのラッピングもうすぐ、ハロウィンですね。できあがったブラウニーは15等分にしてクリアペーパーでキャンディのように包み、ハロウィンデザインのシールで飾りました。おいしくて手軽に作ることのできるブラウニーは、ホームパーティーの持ち寄りスイーツとしてもぴったりです。そんな時には、見ているだけで楽しい気分になるハロウィンの可愛らしいラッピングをすると、より喜ばれるのではないでしょうか。おわりに...公式サイトで紹介されているレシピは自社製品の事を考え抜いて作られた、こだわりのレシピなのでしょうね。ブラウニー」は今までに作ったことのある他のブラウニーに比べ、一味違った間違いのないおいしさです。よろしければ、皆さまも、ぜひ。最後まで読んでくださいまして、ありがとうございました。皆さまも素敵な着物ライフをお過ごしください。☝ランキングに参加しております。本日は、いつもよく活用している『道新ポケットブック』のレシピの中から、寒くなり始めたこの時期にぴったりの熱々スイーツ【リンゴのヨーグルトグラタン】を作りましたので、その作り方をご紹介させていただきます。お正月に作って冷凍保存していた「黒豆」を使って、簡単な蒸しパンを作りました。生地にはほうじ茶パウダーを混ぜ込んで、ほうじ茶風味に。お出かけできないようなときも、手作りスイーツでおやつの時間を過ごすと、楽しい気分になれますね。「季節を感じる和の暮らし」。2月の今回は「節分」です。節分に着た着物や豆菓子、鬼の折り紙飾りなど、この季節の行事を我が家ではどのように過ごしたのか、お話しさせていただきます。「季節を感じる和の暮らし」。1月の今回は「お正月」です。お正月に着た着物やおせち料理、干支の折り紙飾りに錦山天満宮での初詣など、この季節の行事を我が家ではどのように過ごしたのか、お話しさせていただきます。「季節を感じる和の暮らし」。9月の今回は「菊の節句」です。菊の節句で着た着物や、スプレーマムを使ったフラワーアレンジに「菊酒」など、この季節の行事を我が家ではどのように過ごしたのか、お話しさせていただきます。本日は『道新ポケットブック』のレシピを参考に【抹茶のガトーショコラ】を作りましたので、その作り方をご紹介させていただきます。抹茶とホワイトチョコレートで作る、簡単でおいしいガトーショコラです。本日は津田陽子先生の『さくさくクッキー』より、たっぷりとまぶされた粉糖がまるで雪のようで可愛らしいクッキー【バニラキプフェル】を作りましたので、そのレシピをご紹介させていただきます。仕上げにまぶしつける粉糖には「セリア」のイチゴダイスとイチゴパウダーを混ぜ込んでみました。本日は小嶋ルミ先生のレシピ本『知りたがりの、お菓子レシピ』より【バニラのパウンドケーキ】を作りましたので、その作り方をご紹介させていただきます。していて軽やか、ふんわりとした口どけの他とはひと味違うパウンドケーキです。「季節を感じる和の暮らし」。12月の今回は「冬至」です。冬至の日に着た着物や季節の飾り、旬のゆずを使った「自家製ポン酢しょうゆ」のレシピなど、この季節の行事を我が家ではどのように過ごしたのか、お話しさせていただきます。「季節を感じる和の暮らし」。10月の今回は「お月見」です。お月見で着た着物や、お月見の飾りに手作りのお月見団子など、この季節の行事を我が家ではどのように過ごしたのか、お話しさせていただきます。本日は「お菓子教室」「お菓子の教科書」のレシピを参考にバタークリームのカップケーキを作りましたので、その作り方をご紹介させていただきます。卵黄を使ったコクのあるボンブ式バタークリームとミックスベリーソースをクルミ入りのマフィンにデコレーションした、大人のカップケーキです。「季節を感じる和の暮らし」。3月の今回は「桃の節句」です。桃の節句で着た着物や可愛らしい「お雛様」に「モモ大福」など、この季節の行事を我が家ではどのように過ごしたのか、お話しさせていただきます。日本の行事31着物のこと10着付け14浴衣13成人式3子どもの行事10ハンドメイド16お手入れ・お直し14着物とメルカリ4着物でお出かけ9着物で過ごす特別な時間5着物とお菓子作り19着物と花のある暮らし16季節を感じる和の暮らし12大通公園11気になったこと12プロフィールユウミ『着物を着ているときの自分が好き』を大切に、皆さまが着物ライフを楽しむための方法を発信していきたいと思っております。