調理師+管理栄養士がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。自然環境を何とか維持していきたい!!(タケノコ食べたいから)<今日の下宿寮おかず>カマスの塩焼き里芋の煮物たけのことシーフードミックスの中華炒め今日は魚献立。塩もまぶして焼きます。身が柔らかいので崩れないように注意して焼いて出来上がり。̄)ゞご飯に載せて最高。人参も乱切りにし、こんにゃくは細かくちぎります。これらを下茹でします。野菜も入れ、みりん、かつおだし、砂糖、醤油で煮ます。味が染みたらでき上がり。(^-^)/(^-^)/副菜2品目はとれたてタケノコをゆで、シーフードミックスと一緒に炒め、ガラスープの素、オイスターソースで味付けします。味が染みたらごま油をかけて、でき上がり。感がタケノコの醍醐味です。✨✨あんまり太いタケノコが生えてこなくて料理に使えないなーと思ってたらやっと太いのが生えてきました。最近前より土に元気がなくなってきていて、タケノコのもあまり生えなくなってきました。自然が失われつつあるのかと思うと切ないです。