検索CLOSEさっぽろのラーメン情報をお知らせするサイトです。記事の更新はあまり早くありません。便利なサイトになるようがんばります。麺屋高橋と言えば札幌を代表するつけ麺の人気店。ジャンルで言えば「魚介豚骨」なのではあるがこの店ならではのバランスと味わいに仕上げている。開店当初の当時では珍しいこっさり系背油豚骨ラーメンが大ヒット。現在市内4店舗を展開する大人気店舗に上り詰めました。西区山の手に本店を構える丸鶏庵のセカンドブランド店。白濁した鶏白湯スープが印象的ですが飲みやすくすっきりとした味。現在、鶏白湯極限は調達の事情で今後は限定等で登場とのこと。東京で修業を積んで2013年に凱旋オープン。レギュラーメニューの「生姜ラーメン」や「らーめん」「つけ麺」などすべてが評価が高い。BASEオープン直後から「若き天才」と呼ばれていたが、既にオープンから12年の歳月が流れている。札幌ラーメンもトレンド系ラーメンも沢山ありバリエーション豊かな札幌のラーメンシーンにおいて「札幌ラーメン」と言えばここ。さっぽろらーめんどっとこむ.モバイルバージョンに。