紅花栄(べにばなさかう)あたり一面に紅花が盛んに咲く頃。幅広く利用されたそうです。花びらの水に溶ける黄色の色素、水に溶けない赤の色素から紅色がつくられ、かつて「江戸紫に京紅」とうたわれた京紅の原料も紅花だったそうです。(すえつむはな)」とも呼ばれ、万葉集にも登場しています。流れを利用してお米や紅花などが河口の酒田港へ集積され、それらを北前船に乗せて京都などへ輸送する際に運びやすくするために、一つひとつ摘んだ大量の花を紅花餅のかたちにして保存してたそうです。酒田は紅花で発展し、紅の美しい色は女性たちの憧れのまとだったそうです。ひまかかることから、幕末当時のその価値は、米の百倍、金の十倍という貴重品だったそうです。いにしえから薬膳としても薬膳の素材としても知られ、血液をきれいにし、血液循環をよくし、身体をあたため冷えからからだを守るとされているそうですが、ただその紅色が水に溶けだしていくさまを眺めてみているだけでいにしへのタイムマシーンにのったような時間になりますよ。思わず覗き込みたくなるしあわせをよぶ黄金色いにしへのタイムマシーンへようこそ口福の一杯ひんやりも美味いにしえに想いを馳せながらの一杯を是非。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(ワクワク)をモットーに、野菜のトータルプロデュースを展開中。【購入できます】4/23(土)『世界一受けたい授業』で紹介された野菜4月23日(土)日本テレビ『世界一受けたい授業』で紹介される野菜は以下のお店で購入できます。*一部店舗で取り扱いない場合がありますのでお店に確認してから足をお運び下さい。旬の野菜情報、野菜レシピなど配信しています。Earth」おいしく、楽しく。