直射日光を避け、湿度の低いところで保存してください。「やわらかくなめらかでトロっとした食感。しない食べごたえ」そんな商品が作りたい。負けない麺が作りたい。要素を調整しながら、何度も失敗を重ねました。好評をいただきました。多くの注文を頂いております。4代目、そして職人達の想いが詰まった商品です。寒い山形の気候があっての寒づくり熟成めん。環境の変化もあるのでしょうか、毎年同じ作り方では同じものにはなりません。毎年1月には新しい商品を作る意気込みで、製造・製品チェックを行います。2月の終わりになります。さんの問い合わせを頂きます。毎年恒例となってしまいました。毎年納得の商品をお送りいたしております。今年も美味しくできました!皆様のご注文、心よりお待ちしております。