調理師+管理栄養士がコラボした日々の食事と、日常をご紹介。久しぶりにピーマンの肉詰め作りました。ピーマンを半分に切って、種をとって、小麦粉をつけます。これに玉ねぎを微塵切にし、合いびき、卵、パン粉、塩コショウで作ってこねた種をピーマンに詰め込み、焼きます。焼上がったら、ケチャップ、お好みソース、ウスターソースを混ぜて作ったソースをかけて食べます。これ食べると止まらなくなるんですよね。副菜は白菜をざく切りにし、シーチキンを入れ、こんぶだしと一緒にサッと煮ます。味が染みたらでき上がり。