食いしん坊が通うレストラン【エタップ】東京・東駒形|ニュースな新店2021年3月、浅草の対岸・東駒形に、パリで8年の経験をつんだシェフがオープンしたフレンチが注目を集めている。食べられるのは、たっぷりの有機野菜のサラダや、人気の「サカエヤ」の近江牛のローストなど、全国から集めた国産の食材を、パリ仕込みのビストロ料理。「地元の人に愛していただけたら」と良心的な価格でおなかいっぱい食べられるとあって、遠方からのゲストも絶えない人気店になっている。毎日でも通いたくなる、駒形にできたフレンチ・ビストロ数多の料理人から熱い視線が注がれる滋賀の精肉店「サカエヤ」。その肉に特化した肉ビストロとして肉ラバーのハートをガッチリ掴んでいた池尻大橋の【オーオン・ブーシュ】。ここで、腕を振るっていた肉焼きスト、河村神賜シェフが浅草で独立したらしい!そんな風の噂を耳にしたのは、3月始めのこと。聞けば、3月6日のランチから早くもスタートとのこと。