台所の「凝り性」といえば、男性が優勢。男子カレーは自由で大胆です。食堂「アンチヘブリンガン」店主の大久保紀一郎さんに、スパイスをふんだんに使ったやさしい味わいのカレー「野菜と豆のカレー」のつくり方を教えていただきます。野菜と豆たっぷりのやさしい味わい。ヨーグルトとオレンジジュースが隠し味。野菜は、お好みのものを何でも入れて。玉ねぎはみじん切り、皮をむいたにんじんとじゃがいも、かぼちゃ、トマト、ししとうは1cmの角切りにする。鍋に油とにんにく、しょうが、玉ねぎを入れて炒める。Aを加えて炒め、香りが出たらBを加えて炒め、さらに香りを引き出す。トマトを加え、油が浮いてきたら、ヨーグルト、オレンジジュース、水を加え、煮立ったら塩で味をととのえる。にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、ししとう、豆、グリーンピースの順に加え、野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮る。器に盛り、バゲットを添える。ごはんと一緒に食べてもおいしい。