全粒粉と煎り大豆の風味と歯触りをしっかりと味わえるクッキーです。甘みはほとんど無く、腹持ちもいいので、ちょっとしたランチ代わりにもいただけます。噛むごとに美味しさを味わえます。全粒粉にてんさい糖と塩を入れて軽く混ぜてから、オリーブオイルを回し入れる。1に水を少しずつ加えて練り、耳たぶくらいの固さになるまで練る。2にくだいた煎り大豆と戻して水気をきったクコの実を混ぜ、なじませる。3の生地を大さじですくい、天板にのせて、ざっくりとした円形にする。170度に熱したオーブンで15分くらい焼く。slowdiet.comは、(有)久宇也が運営しています。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。