人参1本でも使い切ることがたいへんだったのですが真空パック機を買うことで長期保存が可能になりました。本体価格4980円いろんな商品がありますがわたしが買ったのはツヴィリングの製品です。充電式(USBなのでPCから充電できる)縦置きにすれば場所を取らない洗えば再利用できるパックと真空コンテナドイツのメーカーだから(ミーハーなんです)使い方が簡単(吸い込み口にあてがってスイッチを押すだけ)チーズやコーヒー豆には最適チーズとコーヒー豆は一度真空引きすれば2-3日ならそのままです。成城石井とかで大きい塊のチーズを買っても安心ですねベーコンと人参は△ベーコンは汁気があるので水分を吸ってしまいます。分解できないので電源側を持って軽く振って水気を払っています。にんじんは10時間ほどで袋内に空気が侵入しました。袋単体の問題かもしれません。気づいたら吸出しをして1週間保存していますが人参は良い状態です。袋や真空コンテナの値段が少し高いような気もしないではないですが<真空御パック機様・・ありがとうございます。これからもわたしに新鮮な人参をお与えください。