2017.02.01店長です。早いものでもう2月です。年が明けてから、ゆう珈琲ラインアップに新しいコーヒーが3種類入ったのですが、このブログでは全く紹介しないままに1月が終わってしまったので、1つずつ順にご紹介していこうと思います。チェリン」ですメキシコのスペシャルティコーヒーメキシコと言えばテキーラとバンジョー、最近ではアメリカとの国境問題ぐらいしかイメージがありませんが(私だけ?)、実はコーヒーの生産国としても有名です。ラテンアメリカではブラジル・コロンビアに続く第3のコーヒー生産国で、コアテペックのように非常に高級とされるコーヒーも産出しています。メキシコ産コーヒーは大部分がアメリカに輸出されていることもあって、ブラジルやコロンビアのコーヒーなどと比べると日本でメキシコ産のコーヒーを見かける機会は少ないです。Winnerの称号とともに紹介されます。エクセレンス:最高のコーヒーを選ぶコンクールとでも思ってください)の国内代表には選ばれたが惜しくもCOEには選ばれなかったコーヒーに与えられる称号です。ちなみに2014年メキシココーヒーの全結果はこちら(全文英語ですが、大体分かると思います)幸い、私はそんな称号や前情報を一切持たずに口にすることが出来ましたので、先入観なしでの感想を書くことができますが、第一印象は「どこかキリマンジャロAAに似ているなぁ」でした。メキシコとタンザニアでは随分距離も離れているのですが、透きとおった雑味のない味わいや、それでいて芯のしっかりした風味は上質なキリマンジャロによく似ています。(あくまで個人の感想です)メキシコのコーヒー産地はほとんどが南部にあるのですが、チェリン農園もメキシコ南部オアハカ州にあります。メキシコの南部と隣接しているのはクリアーな味わい・上質な酸味のコーヒーで評価の高いグアテマラ。チェリンの雑味のないクリアな味わいを楽しみながら、地理的条件がコーヒーにもたらす影響について思いを馳せておりました。口当たりはクリーミーな柔らかさ、ほのかに甘みが香り、くせがなく飲みやすいです。チェリンは限定数入荷。して販売開始しましたが、実は他のコーヒーと違って入荷数はそんなに多くありません。『メキシココーヒーはまた何か入れようと思っている』と珈琲豆バイヤーTs氏が言っていましたが、チェリンが再入荷することはまず無いと思います。関連記事お知らせ送料変更のお知らせ(2月1日〜)今週は心地よい陽気が続きます。"明日は休みだし厄神様にお参りしよう"と考えている窓際族店長です。ティアラは単品のコーヒーの中ではお気に入りのコーヒーの一つです。タンザニアといってピンとこなくても、キリマンジャロと言えば聞いたことがある人も多いでしょう。キリマンジャロはタンザニアの北東からケニアにかけてそびえ立つ山で、標高なんと5895mの高さです。...2021.03.20コーヒーコラムお知らせ平成も残りわずかとなりました平成の御代も残り6時間ほどとなりました。明日朝起きると令和になっている(今日寝る前になってそうですが)と思うと、とても不思議な感じがします。健康意識の高まりの中、無農薬コーヒー、オーガニックコーヒーの注目度が高まっています。無農薬栽培のコーヒー豆だから美味しい(または美味しくない)のでしょうか?コーヒーとオーガニック豆の話です。Reserved.メニュートップページコーヒーの淹れかたコーヒー焙煎コーヒーコラムコーヒーコラムコーヒーの淹れかたコーヒー焙煎タイトルとURLをコピーしました。