GATIの旧ブログです。アーカイブとして残しています。5件のコメント季節限定の重要なドリンク、水出しアイスコーヒーの紹介です。当店ではキリマンジャロをベースにしたブレンドの深焙り豆を使用しています。ホットとの一番の違いはズバリ「香り」でしょう。冬でもアイスコーヒーを嗜むコーヒー狂アイス派という人種がいるほどその香りにはまる方は大勢います。この器具で約8時間をかけて抽出します。約1滴/秒のペースで水が滴り落ちるように設定してます。このペースがなかなか安定しないので時々コックを調整しペースを正します。水温の違いにより抽出の濃度が変わるので季節的な影響(室内温度や水道水温等)により味が相当違います。いった意味で今がまさに旬です。ちなみにカフェオレも言うまでもなく美味いです!頭を垂れつつあるライスビュウとアイスコーヒーはいかがでしょうか?マッタリしに来てくださいね~では。AMGATIの水出しコーヒー最高っに美味いッス!水温や室内温度による影響で、抽出濃度が変わるんですか。ホットよりもより繊細なんですね~。今度飲む時はそこを頭に入れて飲んでみよう。アイスコーヒーおいしそうだね。一息つけそうなアイスコーヒー。いつまでやってるのかな。PM来月早々にもアイスコーヒーを頂きに参ります。写真が素敵すぎるわー。AM写真ほんとイーッスネ。AM今、コメントした時。認証のキーワードでて、『WIRE』だった!以上。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。