※臨時休業のお知らせはトップページの最新情報をご確認ください。「出汁」にこだわる一杯のかけうどんに、思いを込める。橙々亭(だいだいてい)。こだわりの出汁は従来のカツオ節やいりこ、昆布などの天然出汁に加え、地元で人気の日本海アジの煮干しでコクをつけました。長州鶏の親子丼やむつみ豚のかつ丼など、地元素材を使用した丼物も人気です。瓦そば橙々亭のスタッフの皆さんと駅長で県内の有名店を研究・開発した道の駅萩往還の「瓦そば」。今ではうどん茶屋橙々亭の看板メニューのひとつになりました。本場の石州瓦で焼いた茶そばは下の部分がカリカリ!牛肉は長萩和牛を使用しています。山口県のローカルグルメであり、山口県民のソウルフードでもある「瓦そば」。一度お試しいただきたいおすすめメニューです。