(3ページ目)群馬・炭酸まんじゅう、秋田・バターもち、埼玉・いがまんじゅう。群馬・炭酸まんじゅう、秋田・バターもち、埼玉・いがまんじゅう。群馬・炭酸まんじゅう、秋田・バターもち、埼玉・いがまんじゅう。各地の郷土料理(1)〈秋田県〉バターもち(撮影◎高木あつ子)すべての写真を見る〈秋田県〉バターもちもちにバター、卵黄、砂糖などを混ぜたもち菓子。北部のマタギ地域では北海道まで行商をしており、バターの入手には困らなかったとか。寒くても硬くなりにくいのでマタギの携行食として重宝され、長く親しまれている〈秋田県〉あさづけ(撮影◎高木あつ子)〈秋田県〉あさづけ米どころならではのおやつで、夏によく食べられる。うるち米の粉を練り、砂糖と酢で味付け。写真では缶詰のみかんときゅうりをトッピングしている〈岩手県〉かますもち(撮影◎奥山淳志)〈岩手県〉かますもち県内に多い、あん入りの半月形のおやつは、地域によって名称や材料が異なる。「かますもち」と呼ぶ県北は寒冷で畑作中心だったこともあり、生地は小麦粉。甘じょっぱい味噌あんと鬼ぐるみを包んだら、浮き上がるまで熱湯で茹でる〈新潟県〉笹だんご(撮影◎高木あつ子)〈新潟県〉笹だんごあんを包んだよもぎだんごと笹の芳香を楽しむ、米どころ新潟の名物。端午の節句をはじめ、初夏を彩る祭りにも欠かせない。笹の葉には抗菌作用があるため保存性が高く、冷蔵庫のない時代でもたくさん作って長く食べることができた。笹以外にも、葉で包んだおやつは場所を問わず食べやすく、保存性から手みやげにも適しており、柏もちやちまきなどのように全国で作られている各地の郷土料理(2)<1234>あわせて読みたい愛知・じょじょ切り、福岡・ごろし、沖縄・サーターアンダギー。孫が生きがいの母と、子どもを可...山本さほ4【漫画】山本さほ「駅にいめす」「おぬがい」ほっこ...山本さほ5いじめの原因だった皮膚病の肌。日本のビッグレースで栗毛馬をあまり見かけ...堀田茂7江原啓之「本家の墓を受け継いだ。高尾美穂1いじめの原因だった皮膚病の肌。居場所がない中、諦...児玉正江2江原啓之「本家の墓を受け継いだ。注目トピ娘が家に寄り付かなくなってしまった定年したら全て終了ですか?「バアバが仕事させるから嫌だ」と子供に言われます。reservedページのトップへ。