情熱♪ぶろぐ中国茶の各産地・農家で古来より伝わる伝統的な製法の中国茶作りに挑戦しています。現在では希少になってしまったお茶達を共に楽しんでくれる茶友を探しています。20:1311春天☆鉄観音2011春鉄観音≪特別セット≫の続きです。春の【びっくり砕茶?】はめちゃくちゃ少ししかないですぅ~~。ひとりでも多くの茶友と分け合うために、メール先着順でひとり1袋にします。《隊員御用達茶》の記事をご参考ください。今春も「砕茶」じゃなくて、ほとんど茶葉です。(笑笑)ところで、【おとんの熟香梗】って、よくよく考えてみたらすごいお茶だなあ、と先日飲みながら考え込んでしまいました。・完全成熟(成熟度の好いのだけを選んで摘んでいる)・完全手摘み(ひとつひとつ人間が手で摘んでいる)・100%天然種の紅芽鉄観音(全ておとんが育てている茶樹)・高山茶(全ておとんの山の茶樹)・伝統法による自然発酵(元は全ておとんの伝統鉄観音)・手工精製(ひとつひとつ「小鳳」が手で精製)・伝統手工焙煎(気候条件が好い日に「だんだん」が単独でじっくり火入れ加工)う~~ん。ここだけをみても、どうして体がおいしいと感じるのか納得できるなあ、と思った。【熟香梗】は本当にありがたいです♪ちなみに私は、5gで2リットルくらいかしら。