「【おせちにもオススメ】簡単!映える!塩麹牛肉のタリアータ~絶品万能だれ!」こんにちは。今日は、おもてなしや普段の食卓にはもちろん、おせちにも使える、超簡単で美味しく映えるタリアータを紹介したいと思います。イタリア料理ですが、聞いたことない方は、牛肉のたたきやローストビーフのイメージでOKです。皆様にも作っていただければと思います。ジップロックに牛肉とAを入れて軽くもみ、数時間(できれば一晩以上)おく。牛肉は、室温に戻しておく。フライパンに油をひかず温め、肉を入れ、強火で2分動かさず焼き、焼き色がついたら裏返す。裏返したら赤ワインを入れて、アルコールを飛ばし、1分。両サイドも30秒ずつくらい焼く。前面、こんがりと焼き色が付いたら、お肉を出して、すぐにアルミホイルに2重に包む。お肉を焼いたフライパンにBを入れて、ブルーベリーをつぶしながら、とろっとするまで煮詰める。お肉を薄くスライスし、お皿に盛って、ベビーリーフを周りに飾る。レモン・プチトマトも飾り、ブルーベリーも散らす。