お料理教室3月レッスン、終了!少人数限定での3月レッスン、無事終了しました。今回のメインは、美奈風ベルベルピザ。灰の上で焼くサハラ砂漠流のモロッコピザです。全粒粉の香ばしいピザの中にはジューシーな仔羊肉に柔らかな春キャベツで作った手作りのザワークラウト、そして自家製オリーブとスパイスのペースト、タプナードもたっぷり詰まっていて、旨味炸裂。生地でフィリングをサンドしてから、二次発酵。発酵ののち、オリーブオイルを塗って、黒ゴマをふって、オーブンで焼き上げます。