雨の残る朝の空には、さまざまな色形の雲がありました。そのなかに、虹がみえたと、朝の仕事場の同僚が話していました。8月最後の土日、お人が多いように感じます。夏休みさいごの週末になるのでしょうか。あちらこちらで人だかりがしていて、車も自転車もたまっている光景があって、そのなかにふうわっと歓声があがれば、軽井沢にご滞在されている天皇皇后両陛下のお車が、すぎゆきます。この週末を軽井沢で、お子さまのお誕生日を祝われながらすごされるお客さまに、ケーキのオーダーをいただきました。いずれも、いちごを使ったショートケーキのご希望でした。ショートケーキのシフォンケーキは、いちごで作りました。サンドや飾るための軽井沢のいちごが、もう全然、ありません。ウェディングケーキを何台も作られるホテルさんは、いちごを北海道からおとりよせになっているのですが。コルリのケーキのご予算とキャパでは、それも、難しいことです。それならば、葉月の軽井沢ベリーたちを、いちごとともに味わっていただけるようなケーキを考えました。ブルーベリーが終盤、きいちごもほぼ最後の収穫、いま一番の旬は、ブラックベリーです。ひとつのショートケーキは、いちごとももがお好きなお子さまが主役です。桃はあるのですが、それならば・・・いちごと、クランベリー(こけもも)を使ったいちごと桃のショートケーキになりました。ひとつのショートケーキは、いちご好きなトトロを飾るショートケーキです。こちらは、トトロの風景に出てくる、へびいちごのシーンから、見た目がとてもよく似ているきいちごを、いちごとともにサンドすることにしました。どちらにも、ブラックベリー、ブルーベリーをともに、飾りました。葉月の軽井沢の思い出に、葉月の軽井沢ベリーたちの収穫を、お楽しみいただきたいです。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。