ゆう日本酒の種類が多い最低でも25銘柄以上あります。重たい日本酒っぽいものやフルーティーでまるでワインのようなものもあると思うのですが、当店はどこかに偏ることなく、いろいろな種類の味わいをバランスよく取り揃えています。十四代のようなプレミアがついて値段が上がっている銘柄はあえて入れていません。すべてのテイスト、銘柄関係なく同じ値段で提供しています。グラス(110cc)500円、1合800円です。飲みたいお客様には喜んでいただいています。店主の岡部由紀夫です。お願いいたします動画もご覧ください料理学校時代に「和食」に魅せられました30歳まで食肉卸のサラリーマンをしてました。1年間調理師学校に通ったんです。その調理学校では10日間飲食店で働ける研修があり、洋食で働こうと思っていた私は、せっかくならと割烹の恵比寿の笹岡を選びました。そこで和食に魅せられましたね。それから13年、平成30年に自分の店をもつことになりました。豊洲で厳選した食材を使った和食を、ぜひ味わいに足をお運びください。撮影時に出された4種のキノコを使った揚げ出し豆腐。店奥にはテーブル席もございます日本酒のグラス。魚を使った串料理を中心に、鮮魚の刺し身や鍋物など様々な魚料理を楽しめます。ふぐ、伊勢海老、蟹、のどぐろなどの高級食材もご予約いただければご用意いたします。スーパーよりも低価格を目指した、その日仕入れた旬の鮮魚の料理をお召し上がりください。日本酒のこだわっていますワイン、焼酎、サワー、梅酒など幅広い種類を取り揃え、特に日本酒にこだわっています。付き合いの長い酒屋さんから1本ずつ仕入れており、ネットで高値で取引される希少銘柄が入荷することもあります。ひやおろしなど旬の日本酒を楽しみに訪れるリピーターのお客様も多くいらっしゃいます。大人の雰囲気の店内で宴会も内装にもこだわり、和モダンで落ち着いた雰囲気にまとめております。カウンター、座敷、半個室もあり忘年会シーズンには15名以上で貸し切りが可能です。仲買人をしている父から鮮魚を安く仕入れています刺盛りはスーパーより安くを目標に、いいものをお安くそろえています美味しい希少な日本酒もずらり。和食をベースに、洋風にアレンジした独自の創作料理を提供しています。冬には火鉢が登場する和な空間で、旬を大切にし志向を凝らして生み出した料理を、厳選したワイン・日本酒などともにお楽しみください。ひとりでふらりといらっしゃって、カウンターで私と話す......そんなひとときもいいものですよ。季節感を感じられる旬の食材を使用し、添加物や既製品は極力使わないよう心がけています。メニューの上から注文していくと、前菜から〆のご飯物に至るまでコースのように注文できるようになっています。お酒とともにゆったりとした時間をお過ごしください。三代目店主の竹内惇二です。店主特製のびんかごはご贈答にもおすすめです自信をもってすすめられるお酒しか置きません店主自らがテイスティング(口利き酒)をして選んだ日本酒を中心に、本格焼酎、ワインを販売しております。おすすめは日本酒で、当店では年間を通じて0~-3°Cにて管理し、常に最高の状態に保っております。醸造酒は、一流の杜子であっても同じ味を二度作ることはできないという繊細なものです。間違いのないものをお客様にお出しするために、同じメーカーでも年に1回は利き酒をしています。「あの居酒屋さんで飲んだこんな味のお酒」、「甘口、飲み口がすっきりしたお酒が飲みたい」など、味のイメージを伝えていただければ、ぴったりの日本酒を提案いたします。お客様に本当に美味しい日本酒を届けたいという想いで販売しております。酒瓶を「びんかご」に入れて街を歩いていると「どこで売っているんですか?」と声がかかることもあります。どんなお酒でもこの「びんかご」に入れるだけでぐっと雰囲気が出てしまうから不思議です。した手土産や贈答用に大変喜ばれております。お酒と合わせてご利用ください。当日朝仕入の魚介を堪能できます目利きが光る元寿司職人が営むダイニング寿司職人として修業した私が、毎朝豊洲市場で仕入れた魚介で楽しませます。鮮魚のお造りをはじめ、天麩羅やあん肝など日本酒が進む一品料理も多くご用意しておりますので、ぜひ一度足をお運びください。魚の扱い方、素材の活かし方など、食材へのこだわりが詰まった「寿司」の突き出しを用意しております。寿司屋で修業したときに身につけた技術で、口福なひとときをお楽しみください。大ぶりな「生牡蠣」(時価)は、濃厚な味わいとプリッとした食感が人気です店内はモダンで落ち着いた雰囲気にまとめております祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩1分の場所です。