燕三条じばさんショップより包丁をお買い上げいただいたお客様には燕三条地場産センター発行の包丁研ぎサービス券をお付けします。こちらに包丁をご送付いただく際の送料はご負担いただきますが、砥ぎ直しの代金とこちらからお客様へお送りする料金はこちらで負担いたします。サービス券の有効期限は購入月から1年間です。包丁に欠けがある場合など、無料で砥ぎ直しができない場合がありますので、その際は有料での研ぎ直しとなります。そのため、有料となる場合は事前に金額のご連絡をいたします。刃物鋼にはV金10号というステンレス刃物鋼を使用しています。サビにも強く、刃が摩耗しづらいという性質があります。その刃物鋼をステンレスで何層も重ねた刀身には積層材の紋様が現れています。