「小樽日記」ぶらりぶらりと気ままな小樽巡り。小梅太郎が案内する、今の小樽の記録と記憶。スポンサードリンクブログ内で検索するカスタム検索お知らせ管理人宛のメールは、こちらからどうぞ。→メールを送るメールにはできるだけ返信したいと思っていますが、時折、記載のメールアドレスが間違っていて、こちらからのメールがエラーで送信できないケースがあります。メールを送る際には、今一度、記載したメールアドレスに間違いないか確認をお願いします。※メールにご返事できない場合もありますのでご了承願います。味を引き継ぐ「館ブランシェ」が菓子職人の体調不良で休業にニュースになるまで知らなかったのですが、小樽の老舗の洋菓子店として、市民におなじみだった「館」の味を引き継いでいた「館ブランシェ」が、9月1日から休業しています。9月1日に店舗に行ってみると、閉まっているお店の前には、休業を知らせる張り紙があり、少し前から張られていたそうで、もともと8月31日(水)は定休日だったので、30日(火)が実質の最終営業日となったようです。ニュースによると、かつての「館」の頃からケーキを作り続け、味を引き継いでいる、現在、お店唯一の菓子職人さんが体調不良のために、当面の間休業するということなんですね。休業期間は未定なのですが、菓子職人さんの体調が回復すれば、お店を再開するそうなので、早く良くなるといいですね。ここでちょっと、補足ですが、現在の館ブランシェは、厳密にはかつので館とは別のお店です。「館」は、1936年(昭和11年)に喫茶店として創業し、1967年(昭和42年)12月に洋菓子店としてスタートしました。「洋菓子の館」として、小樽市民にはすっかりお馴染みの老舗のケーキ屋さんでしたが、2013年(平成25年)5月に、館は経営不振のために自己破産して、閉店となりました。※関連記事:なんと小樽の老舗洋菓子店の「館」が事業停止にこれには小樽市民に衝撃が走りましたが、まもなく、2013年12月に、市内の飲食店運営会社が出資して、館で働いていた菓子職人さんを雇い、味と共に館の名称やロコの使用許諾も受けて、「館」を引き継いで、「館ブランシェ」として復活オープンしたんですね。この時のニュースには、多くの市民がほっとしたと思います。※関連記事:小樽の老舗の洋菓子店「館」が新たに「館ブランシェ」として復活!で、以前の館のころからの菓子職人がいたからこそ、“館”の味を引き継ぐといえるお店だったんですよね。道新文化センター『「小梅太郎」の小樽の魅力発見講座』やってます!!2019年春の受講生募集広告が新聞掲載されたので宣伝します(2019.03.16)都通りのちょっと前まで空き地になっていたところに建物ができつつあります。ここには確かあのお店が!?(2019.03.14)小樽にも大寒波がやってきた。積雪も一気に増えてます(2019.02.09)撮影スポットとしてすっかり人気の「船見坂」に車道に出て撮影しないように注意書きが貼られてます(2019.03.12)3月9日の最高気温は10.3°C!!穏やかな天気が続いて3月なのに雪解けがどんどん進んでます(2019.03.10)コメント小梅様。パティシエさんの体調不良で、暫しの休業なんですね。昨年、母の葬儀で帰省した際に、それこそ30年ぶりくらいに入って、昔の館の味が残っているケーキに堪能しました。来月、1周忌法要で帰省した時に、また足を運ぶつもりですが、早く回復されると良いですね。それにしても、お写真を拝見して、銀座街の人出の無さに驚きました。昔はあんなに賑やかでしたのに、浦島太郎の感覚です。小梅さん、7月に帰った時にも買い物したばかりで、あれからひと月、この度のお知らせにショックを受けました。3年前に伺った時には、パティシエさんもお店に出てらして「また、よろしくお願いします」と、ご挨拶頂きました。過去記事にもありましたが、あまとうはクリームぜんざいなどのアイスクリーム系、館はケーキ!小樽人は、昔からそう思ってきたのではないでしょうか。若手のパティシエさんのおしゃれなケーキが話題に上っていても、行きつくところは、老舗のパティシエさんが作られるケーキだ!と思っています。1日も早い体調回復を祈っています。小樽望郷さん、こんばんは。そのようで、パティシエさんの体調不良のために休業とのことです。そのパティシエさんのおかげで、昔からの館の味が今も引き継がれているんですね。早く回復されるといいですね。人で溢れていたこの通りも、すっかり寂しくなってしまってます...アオサギさん、こんばんは。今回の休業のお知らせは、多くの方が驚きと共にショックを受けています。あまとうと館のイメージって、それぞれありますよね。どちらも昔から、そして今も小樽市民に愛されるお店ですね。早く体調が回復されて、復活できるといいですね。長年生活した東京を引き払い、生まれ育った北海道小樽に帰ってきて、のんびりと小樽の魅力を再発見中。猫好き、酒好きおじさんです。あうとどあ~北の町からフラフラ通信2ランキング参加中です応援お願いします。31@niftyが提供する無料ブログはココログ!。