20201位か2位ですよ!と本人には事前にお伝えしていたのですが、3ヶ月経った後に足を運んで「1位です!」と報告したときにはもう、めっちゃ喜んでました。当然ながら1位も初獲得。<町田店・副店長>gattiBenさん、1位です。マジで1位です!おめでとうございます!齋田副店長ありがとうございます。率直に、とても嬉しいです。「まさか自分が!?」という感じです。「知ってる?●位じゃん!すごいねぇ!」と、何度か話を聞いてたんですよ。今回はその方々がどういう反応をしてくださるか、楽しみです笑gattiOさんやAさんですね?wきっとめちゃめちゃ祝福してくださいますよね!さて、ゴモミに限らずのお話になりますが、調理や接客の際に意識していることなどはありますか?齋田副店長1つ、明確に意識していることがあります。「何より味が第一!」ということです。自分は口下手なので...笑とにかく美味しいモノを提供する、ということをモットーにしています。前もお話したことがあったと思うんですけど、僕はタイと日本のハーフで、小さな頃はタイにいたんですよね。(草加店)と倉井部長(上板橋本店)が師匠であり、大恩人です。近藤オーナーにはのべ3年くらいお世話になりましたね。品川のオープンからですので。中本のことに限らず、人生においても大切なことを教わったので、御二方には感謝しきれません。gattiそうか、品川のオープンの時にもいらっしゃいましたよね。考えると中本歴もだいぶ長いんですねぇ。長く働く中で、いろいろなものを食べて来られてると思うのですが、中本のメニューでは何が一番好きですか?齋田副店長ずっと冷やし味噌ラーメンが一番です!「冷やし味噌+背脂」が大好きなんです。̄)好まれる方は本当によく食べてますよね笑もうひとつ、そろそろベンさんオリジナルの限定なんて食べてみたいですが、何か考えてたりはしないんですか?齋田副店長ずっと限定を作ってみたいとは思ってまして、やっぱりルーツであるタイにちなんだものがいいかなと思ってます。あとは僕の子供が3歳なんですけど、そんな小さな子供でも美味しく食べられるような”辛くないメニュー”を作ってみたいですね。gattiなんと!もう結構具体的に考えてるんですね。町田は都心から離れているので、常連の方々も足を運びづらいと思います。遠いところお越しいただく方に気持ちよく帰ってもらえるように、そして美味しいラーメンでお返しできるよう一生懸命頑張ります。町田店は僕だけじゃなく、誰が作っても一緒。オリジナルの限定もとびきり美味しい!それが町田のテーマであり、強みです!これからも町田店と、蒙古タンメン中本をよろしくお願い申し上げます。gatti素晴らしいメッセージ、ありがとうございました♪また美味しい作りモノ食べに町田に参ります♪と、実にいいコメントをいただきました。誰が日本語苦手やねん!というくらいバラエティ豊かな言葉選びで笑ベンさんはいい人っぷりというか、誠実さがそこかしこから滲み出てます。あとは中本という会社や、お世話になった先輩方へのリスペクトも。月並みですが本当にいい人です。最近の町田は「ピナカラーナ」や「濃厚酢辛SOBA」など、オリジナリティ満載の限定が目を引きますが、これは何よりも「作りが安定している」からこそのものだと思います。昔はあんなことやこんなことがあり、話題に事欠かない店舗ではありますが、直営店の中では非常に”オモシロイ店舗”であることは変わりません!遠いところ足を運ぶ価値は十分にあるかと思いますので、ぜひ町田店に行ってみてくださいね♪そしてよろしければ「記事見たよ!1位おめでとう!」と声掛けしていただけると嬉しいです。店長が平木店長になりました。高田馬場からいかついお兄さんがやってきました。2020若手第1位に続き、全体1位の発表をいたします。<目黒店・店長>左から近藤店長&千葉店長&ガッチgattiついに、、、ついに1位になってしまいました。嬉しいとしか言えないですね。