新丸子駅近くにある、煮干しラーメンとまぜそばのお店。行列ができていることも多い人気店です。なんか、この辺りラーメン屋さんが多くて激戦区になってるよね。意外とメニューの種類もトッピングの種類も多く、麺の量が選べたり(まぜそばの場合)もするので、決めることが結構多いです。お店の外に貼られているメニューで食べたいものを決めておきましょう。券売機前で悩んでいると、後ろからのプレッシャーが結構あるからね。笑まぜそばの麺の量は、200g〜500gまで。ちなみにらーめんには大盛りがなく、その代わりに和え玉(あえだま)があります。和え玉はパスタの様にそのまま食べても良し、ラーメンのスープに浸してつけ麺の様にしても良しです。本当よく考えられてるよねー。総席数はカウンター8席・2名掛けテーブル2卓の12席。卓上調味料もあるので、味変も可能。でこ》で注文した料理まぜそば/麺300g(1,030円)麺200gもあったのに、なぜか300gにしてた。トッピングは、鰹節、海苔、ネギ、チャーシュー、卵黄。それをしっかり混ぜて。食べるー!パンチはあるけどくど過ぎず、中太麺と味つけのバランスがいい感じでした。麺も噛み応えがあって、鰹節とネギが結構効いてる気がした。鶏チャーシューは柚子の香りが。卓上のカレー粉を追加して味変するのがオススメなんだそう。笑)チャーシュー味玉追い煮干しそば(1,420円)さらっとしていて粘度はないけど、濃厚。煮干しの嫌なエグみや雑味はないけど、魚らしい風味はしっかり出てる。岩海苔の磯の香りや粗めに刻まれた玉ねぎがいいアクセントに。入れベースのスープを作り。鶏挽肉を入れ表面が沸々いう温度でじっくり炊き上げているんだって。スープかなりこだわってる!麺はストレートの細麺。歯切れのいい麺が合う。オマール海老の和え玉(450円)※4/30で終了しており、現在の限定は「生海苔の和え玉」です。