入学式スーツ母親向け記事のまとめ。着回し、体型カバー、服装マナーなど。出汁なし時短レシピや献立、リメイク、アレンジ方法。レジャーポップアップテントの選び方。宿泊用?公園用?用途別のおすすめは?服の選び方・断捨離・長く着るコツ春服と秋服の違いは?春秋兼用できる服や同じものを着回すコツは?【記事のまとめ】ひな祭り【ひな祭りやホワイトデーなど】3月の記事のまとめアウター・コートトレンチコートまとめ。季節ごとの着こなし・着回し・紐の結び方・メンテなどアウター・コートトレンチコートベルト結び方どうする?後ろや前結び、代用、結ばないなど締め方まとめ。揚げ焼き&短時間で作れ、中が生焼けにならない唐揚げレシピの紹介です。少ない油で揚げたい!簡単に短時間で揚げたい!外はカリカリ、中はジューシーな唐揚げがいい!そんな条件を満たすレシピを見つけましたので、レシピと実際に作ったレビューを載せています。唐揚げで生焼けにならなくて油の量が少なくて簡単で短時間でできるレシピを切望!!唐揚げって家族に人気がありますよね。私も大好きです(*^_^*)。↑こんな感じでよく作ります。「これがないとお弁当食べた気がしない!」と言われるくらいの常に人気上位に君臨しているおかずです。唐揚げって作る方からしたら、けっこう大変・・(>_<)鶏のぶつ切りは、火が通りにくく、たくさんの油で揚げるか、時間をかけて揚げないと・・。揚げ時間が短いと、中が生焼けになるし。id=15]私もつい最近、中が生焼けの唐揚げを作ってしまいました(-_-;)(失敗原因と、その対処法については、こちら↓で書いています。作っていたのですが、何が悪かっ...add-mama.com2018.03.23唐揚げが生焼けのときの対処法は?レンジなら何分?トースターでもいい?唐揚げが生焼けのときの対処法は?レンジなら何分?トースターでもいい?気候が温かくなってくると、お弁当を作ってお出かけに出かけたくなりますよね。嫌でもお弁当のおかずとして唐揚げを作る機会が増えてきます。id=15]スポンサーリンク唐揚げで揚げ焼きなのに簡単にできるレシピってどんなの?それは、「寺田真二郎さんの唐揚げレシピ」です。「冷めてもジューシーから揚げのレシピ」というものです。ダメ出しアドバイザー」で紹介されたレシピです。「あらかじめ鶏肉をレンジ加熱し、中まで火を通す。その後、油で揚げて焼き色がつけばOK」というものです。揚げ焼きでも全く問題がありません。これは期待ができますよね♪では、実際に作ってみた結果はどうでしょう?ままりい放送されたレシピは、分量が放送されていなかったこともあり、このレシピをもとにした、アレンジレシピを次に紹介します。細かい点や、気をつけた方が良い点なども書いています。小さじ1(→こちらは、筆者の追記です。ごま油があることで鶏肉がしっとりジューシーな食感になり風味がよくなります)唐揚げ時短レシピの作り方1.適当な大きさに切った鶏肉にフォークで穴を開ける。2.1の鶏肉を入れたボウルにしょうが、にんにく、酒、塩、しょうゆ、こしょうを入れて肉を揉む。3.味を染み込ませるために10分間放置する。(10分以上放置しても、勿論OKです。漬け込み時間が長くなるほど、下味がついて美味しくなる反面、肉のジューシー感が落ちていきますので、その辺りはお好みとなります)こんな感じで、ジップロックなどのファスナー付き袋が漬け込みには便利です。このまま冷凍しておき、食べたいときに解凍して続きを調理するとさらに時短になります。4.鶏肉に片栗粉をつける。バッドに片栗粉を入れて、その中に鶏肉を1つ1つ入れ片栗粉をつけていきます。1つ1つ丁寧に隙間なく片栗粉をつけるのがポイントです。【ここはポイントです!】この後で電子レンジに入れます。加熱する前に片栗粉をまぶすことでパサつきを防ぐ効果があります。5.揚げる前に耐熱皿に4の片栗粉をまぶした鶏肉を入れラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。【再び追記】ここで、すぐに揚げるのではなく、容器やお肉が指でさわれる温度になるくらいまで放置してから(つまり余熱で熱を通す)、揚げると、ちょうどいい食感になりました。こんな感じで外から見ても「あ、火が通ってるな」と分かります。6.後は普通に油で揚げる。普通は8~10分かかりますが、4分くらいで揚がります。美味しそうな焼き色がつけばOKです。余熱でも火を通したので、ここは揚げ焼きでOKです。このまま揚げると、超絶に油がはねます(笑)。油はね防止のため、もう一度、片栗粉をまぶして揚げました。7.最後の30秒は強火にしてカラッとさせればできあがり!ちゃんと火が通っています。肉汁を閉じ込めてくれていて、パサつきなく、柔らかいジューシーな食感です。・揚げるときは、焼き色がつけばOKなので、揚げ焼きでもじゅうぶん。・寺田さんのレシピは鶏肉の表面が湿っているので、油はねに注意!となります。大量に鶏からを作るときなどお試し下さい(^O^)関連記事お弁当のおかずを作るときに知っておくと便利な、定番おかずの種類、そのレシピをまとめています♪ピクニックのお弁当のおかずで定番は?主食やメインおかずや野菜で人気なものは?お弁当について役立つ記事をまとめています。夏のお弁当で傷みやすいおかずや入れてはいけないもの!危険な理由は?料理きんぴらごぼうレシピで作り置きできる味付け濃いめ甘めのもの!日持ちは?スポンサーリンクピクニックのお弁当のおかずで定番は?主食やメインおかずや野菜で人気なものは?ピクニックのお弁当は前の日に作り置きしてもいい?保冷や保存の注意点は?スポンサーリンクプロフィールこの記事を書いた人ままりい3人の子のママです。役だったことを主にシェアしています。楽しんでいってくださいね。ADDままろぐ.メニューホームお問い合わせサイトマップ運営者情報サイトの説明&プロフィールホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィールこの記事を書いた人ままりい3人の子のママです。役だったことを主にシェアしています。楽しんでいってくださいね。defined.")}))})();%d人のブロガーが「いいね」をつけました。タイトルとURLをコピーしました。