耳より情報に、旬のイケメンまで。あんこのお花練習帖」。生花と見紛う見た目でSNSを中心に話題の、白餡でできた“あんこのお花”の作り方が1冊になりました。基礎知識や20種類のお花のしぼり方を丁寧に解説してくれます。今回、パルコジャーナルでは『あんこのお花®』を使ったレシピを少しご紹介します。書籍の発売と同日9/1(木)10時からパルコオンラインストアでも秋のおはぎ『長月』を数量限定で発売します。パルコオンラインストア期間限定ショップはじめに“食べられるお花『あんこのお花®』”として、私は美味しい白あんにお茶やお野菜のパウダーを使って美しい色を作り、綺麗なお花を作る技術を教えています。『これ、食べられるの!?』とよく言われますが、もちろん美味しいのでペロリと食べちゃいます!子供にも安心して食べさせたいという想いから、合成着色料は一切使わないというポリシーを貫いています。白あんの「乳・小麦・卵」を含まない特徴を生かしなるべくヘルシーなおやつになるよう、レシピを研究しています。した『あんこのお花』は、お教室を通じて多くの方に楽しんでいただいております。本書では、おはぎをはじめ、初心者の方にも作りやすいようにおやつのレシピは小麦やバターを入れたものも掲載しております。自分の作りやすいものから作り、楽しんでいただきたいと思っています。見た目だけでなく、味にもとことんこだわっているのでどれも美味しいです。『あんこのお花』は食べるだけでなく、作る作業もとっても楽しいのです。挑戦していただきたいです!この本を通じて『あんこのお花』を作る楽しさを多くの人に知っていただけたら......と思っています。水ようかんのど越しの良い水ようかんは暑い時期に嬉しいスイーツ。夏のおもてなしや手土産にもぴったりです。紫陽花をあしらって、見た目にも涼しさを演出して。300g[作り方]1.鍋に水、粉寒天を入れ、中~強火にかけ、ゴムべらで混ぜながら沸かす。2.弱火にして2分以上加熱し、粉寒天を完全に溶かし、グラニュー糖を加えて溶かす。3.火を止め、こしあんを加え、滑らかになるまで混ぜる。4.再度火にかけ、かきまぜながら沸かし、火を止め、粗熱を取る。5.容器に流し入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。6.水ようかんに紫陽花のお花(※)をあしらう。あんこのお花練習帖」P44-45を参照してください。point・紫陽花は1つの器に2~3輪あしらうのがおすすめです。・単色だけでなく2色を混ぜ合わせたマーブル模様を入れるとより風情が出ます。機に勤務していた日系航空会社を退社し、お菓子作りについて学ぶ。中でもあんこでお花をしぼる技術の楽しさ、美しさにのめり込み、デザインやしぼり、レシピを徹底的に研究し、ヘルシーな材料で作る、和菓子に特化した『あんこのお花®』の教室を開業。多くの反響を呼び、2021年『和なはアートフード協会』を設立。名以上に上り、現在に至る。■出店期間:2022年9月1日(木)10時~2022年9月30日(金)2022年11月1日(火)10時~2022年12月31日(土)■お問い合わせ先:a6203049@yahoo.co.jp和なはの商品を見る※9月1日(木)10時より販売スタートです。※掲載商品価格はすべて消費税込みの価格です。※掲載商品についてのお問い合わせは、ショップへお願いいたします。商品が売り切れの際はご容赦ください。※本アプリ掲載商品は、実物の商品とは異なる場合がございます。※掲載内容や取扱店は、予告なく変更となる場合があります。