注文を受けてから炭火で焼き上げるので、焼き台の空きにもよるのですが、すんなりいって20分、ヘタすると1時間以上待たされるのはザラです。その為、前以て電話で注文しておくのが吉なのですが、この日は、急遽立ち寄ることが決まったので、直接お店のカウンターで注文。上手いこと焼き台が空いていたようで、20分ほどで焼き上がるとのこと。ちなみに私は「サンマしょうゆ漬け弁当」、同僚は「サバ味醂漬弁当」にしました。時間になったら受け取りに戻ることとし、一旦車内にて待機。頃合いを見計らってお店に戻りました。カウンターで名前を告げて、戻っているので出来たら声を掛けて欲しいと伝えて、更に数分待ちます。煙と、歴史を物語るような幾重にも積み重なり滴ったタールのような煙の後。同僚と二人で、「このお店が火事になっても誰も気にも留めないだろうなぁ...」と不謹慎なことを言いつつ、名前が呼ばれ、お弁当を手渡されて車内に戻ります。