野菜おかずおからとかぶの葉のふりかけTweet水っぽいおからを炒るのが、全くこなせなかったのですが、ようやくコツをつかみました。それは...、電子レンジで温めることです。今までフライパン(鉄)を使って、水分たっぷりのおからを炒っていたのですが、うまくできないのですね。フライパンに焦げ付いてこびりついてしまって、大半が黒いおからに...。そこで、レンジに頼らせていただいたところ、おからの水分を飛ばし+加熱をちょうどよくすることができて、レパートリーがグッと増えました。いうことで、おからとかぶの葉のふりかけです。おからを耐熱容器に広げて2分加熱します。水っぽい場合は、さらに1分加熱します。おからに醤油を加えて、全体が色づくまで混ぜます。かぶの葉、皮、マイタケをみじん切りにします。フライパンを熱し、【2】の野菜を炒め、火が通ったら、おからを加え、塩・胡椒・山椒で味付けしてできあがりです。白いごはんにふりかけて、いただきます。冷蔵庫で3日ほど保存できます。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。WordPress.。