私の子どもの「おいしい」を聞くために家で作っていた手づくりのミルクジャム。湯来町のおいしい牛乳と出会い、このおいしさをもっと多くの人に知ってほしいと思いこのまちに工房を開きました。商品や製造量が増えた今でも子どものためにつくっていた頃とつくり方が一緒です。これが唯一のこだわりです。商品やつくる数が増えた今でも子どものためにつくっていた頃とつくり方が一緒です。これが唯一のこだわりです。広島市湯来町の牧場で採れた新鮮な牛乳を使用したミルクジャムです。4時間以上じっくりと煮詰めることで、濃厚な牛乳のコクを引き出しています。その風味を損なわないようにバランスよい甘さに仕上げています。パン・パンケーキ・コーヒー・紅茶・お菓子作りに購入するバニラミルクジャムココアミルクジャムソルティーミルクジャムほうじ茶味ミルクジャムきなこ味ミルクジャム抹茶ソルティーミルクジャムサゴタニ牧農の牛乳を使用しています。広島市にあるサゴタニ放農は、「健土健民(健康な土があって初めて健康な民(人)が存在する)」という考え方のもと、一般的な輸入牧草に比べ、農薬や化学肥料の使用履歴も明確な「自家放牧」で牛を育てることで、安心・安全で、美味しい牛乳を提供しています。https://www.sagotani.net/このミルクジャムをベースに以下の商品をつくっています!ミルクジャムを使って作った地元湯来町でも大人気のプリンです。素材がシンプルなので赤ちゃんの離乳食としてもお召し上がりいただけます。プレーンのプリンは卵不使用だから卵アレルギーの方も召し上がれます。購入するミルクジャムプリンミルクジャムプリンココアしっとりとした皮にたっぷりの生クリームをサンドしたどら焼きです。ミルクジャムの他にも、季節限定のバリエーションも含めた豊富なラインナップが魅力です。通常の冷蔵保存用と日持ちのする冷凍用があり、贈り物としても人気です。購入するミルクジャム抹茶クリームチーズラムレーズンチョコいちご珈琲ミルクナッツ海人の藻塩あずき広島市商業高校の生徒さんのお手伝いをして製品化したどら焼き。グリーンな生地に、ミルクジャムを塗ってあんこをたっぷり包みました。ミルクジャム入りのおいしいソフトクリームにミルクジャムをトッピングしました。濃厚なミルク×ミルクの牛乳好きにはたまらないソフトクリームです。