「在来野菜」を未来へつなぐ価値9月10日、「最後の○○~日本のレッドデータ~」がNHKBSプレミアムで放送され、以前にもご紹介したwarmerwarmer(ウォーマーウォーマー)代表の高橋一也さんが出演しました。高橋さんは、通常の流通にはのらない野菜を直接農家さんから買い、ご自身で発送も行いながら、野菜の魅力を伝え、未来へとつなぐ様々な活動をしています。この番組は、失われつつある「日本の多様性」を再発見する知的探求ドキュメンタリー。今回の「最後の〇〇」は、刀研ぎに欠かせない「天然砥石」と多様な食文化を生み出してきた「在来野菜」でした。MCの草彅剛さんと高橋さんのやりとりから、当たり前に日々野菜を食べている陰で、日本古来より伝わる「在来野菜」が失われ、やがてそれは和食文化の衰退につながっていくという現状が浮き彫りにされます。大根だけでも、日本各地に様々な味や形のものがある在来野菜。スタジオ内のスクリーンには、大きさや形が違う大根が映し出され、それらを解説する高橋さん。草彅さんは、高遠辛味大根をすって味噌をとき、そばをつけて実食します。