2021.02.13今月も自由が丘・熊野神社に月参り。帰り道、九品仏の駅近くにオープンしていたおしゃれなパン屋さん『Comme’N』(コムン)でパンを買ってみました。コム・ン九品仏駅の近くにオープンしたおしゃれな雰囲気ただようパン屋さん。九品仏には浄真寺にお参りに行ったり、愛するコンビニ、ナチュラル・ローソンがあるのでたまにふらりと買い物に出かけるんですが、このコムン、いつもずら~っと行列していてなかなか入店する機会が見つからず、8月のオープンから半年を経てやっと入ることができました。入るからにはじっくり品定めして、こうして写真も撮りたいですもんね。外観のおしゃれさと比例して、店内も洗練されていてステキ。異国の街のパン屋さんみたいです。この日は割と空いていたので、お断りしたうえで写真を撮らせていただきました。バゲットをはじめ、ハード系のパンが多い印象。尋ねると、やはりスペシャリテはバゲットとのこと。パンドミも自信があるそうです。スイーツ系のパンも並んでいましたが、甘いパンはあまり好みではないので、ワインに合いそうなナッツやオリーブのパンを買ってみました。真中のくねっとしたパンがナッツ入り、手前の楕円のパンがオリーブ入り。細長い形状のパンは...うっかり忘れてしまいましたが、たしか黒コショウのバゲットだったような。ある日のランチにオリーブのパンをいただいてみました。見た目のハードな印象と違って、ふんわりとした食感と、モチっと感があります。お昼だったので控えましたが、ワインに合うのは間違いないやつです。後日買ってみた、フランス産の発酵A.O.Pバターを練りこんだクロワッサン。バターの風味がきいていて、サクサクでした。ちなみにこちらの記事では、コムンの発酵バタークロワッサンはじめ、自由が丘・九品仏の美味しいクロワッサンをご紹介しています。【自由が丘】進化系クロワッサンが美味しいパン屋7選!お取り寄せもご紹介♬こちらの記事では美味しいパン屋さんが充実している自由が丘の中でも、特にクロワッサンが美味しいお店を厳選してご紹介しています!さらに「美味しいものはお取り寄せ派♡」という方のために、お取り寄せ大賞を受賞したオンライン購入できる美味しいパンもご紹介しています。(commen.jp)コムンのオーナーシェフは世界チャンピオンこちらのオーナー・シェフは大澤秀一さんという、高崎のベーカリーのお家に生まれた方だそうです。幼いころからパンが身近にある環境に育ち、自ずとパン作りの道へ進んだそう。marche」西川功晃シェフに師事。その後、高崎へ戻りコムンを立ち上げたそうです。なんと当初はプレハブ小屋だったそうです。そのような環境の中、2019年の「モンディアル・デュ・パン」という世界大会に日本代表として出場し、6部門中、3部門を制し、日本人初の総合優勝を果たしました。世界チャンピオンのお店が近くにあるなんて嬉しい!行列もできるはずですね。店名のComme’Nとは、フランス語で「○○の、ように」のCommeと、敬愛する師匠・西川シェフの「N」を取って名付けたそうです。コムンはオープンキッチンスタイルこのお店の面白いところはもうひとつ、オープンキッチンになっているところ。いってもショーケースがあるのでそんなによく見えないんですけど、店内に活気と躍動感があって楽しいんですよね。スタッフの方たちも明るくて親切ですし。購入システムは最近流行りの、自分でピックアップするんではなくお店の方に取っていただくスタイル。同じ惣菜パンでも具の乗り方がちょっと違いますよね?あ、そのいっぱい具が乗っているやつ!なんていう感じで指名買いしてみました。レジ前に置いてあったお店のパンフ。その隣には何やら小さなクリップ状の物。裏には店舗情報が記載されているんですが、これはパンの袋を留めるクリップになっているそうです。いう洗練された素敵なアイデアには小さな感動を覚えます!オーナーシェフのアイデア?それとも敏腕プロデューサーの存在が??こういうひらめきに飢えているのでついつい目に留まってしまいます。オープンここから2022年5月追記です。ある朝、九品仏浄真寺にお散歩に行くと、コムンのはす向かいに小さなお店ができている。FREE」というサイン。オーナーシェフの大澤さんが、「小麦アレルギーの人たちでも食べられる美味しいパンを作りたい」という思いから新たに作った業態、完全グルテンフリーの専門店でした。間口の狭いコンパクトなお店ですが、サンドイッチやあんぱん、クリームパンなど、普通のパン屋さんに並ぶパン達が、全てグルテンフリーでできている、というこだわり。コムンのスペシャリテである、パンドミもグルテンフリーだそうです。レジのかたわらには、リゾットやスムージーも。今回はコーンのパンと、ミルクフランスを購入。グルテンフリーのパンは、電子レンジでラップがふわっとなるまで温めて食べると美味しいそうですよ。私は魚焼きグリルでリベイク、そのせいかちょっと生地がかたく感じました。食べきれそうになかったので見合わせましたが、オーダーメイドで作ってくれるサンドイッチが美味しそうです!サンドイッチのメニューには、「たまごサンド」、「ホットドッグ」、そしてマリネやポテサラをサンドした「サンドイッチ」があります。具を選んで、4種類のパン生地の中からパンを選び、ソースと味つけを選ぶ、というスタイルのようです。その中身は全てグルテンフリー。ホットドッグのソーセージまで、完全グルテンフリーなんだそうです。小麦アレルギーの方に、ぜひ教えてあげてくださいね!そして「ラスク」も購入。おやつに少しずついただこうと思っていましたが、急遽人に会う用事ができたので手土産に格上げ。後日、「美味しかった」と感想をいただきました。買いに行かなきゃ♪いまだに行列することが多い、人気のパン屋さんですが、平日の午後は比較的空いているみたいですよ。自由が丘の駅から少し離れますが、徒歩10分くらいです。大井町線なら九品仏で下車してすぐ。St.Clair日本を代表するパティシエ辻口博啓氏が拠点とするモンサンクレールは自由が丘に。自由が丘スイーツの代表格。グルメ【自由が丘】進化系クロワッサンが美味しいパン屋7選!お取り寄せもご紹介♬こちらの記事では美味しいパン屋さんが充実している自由が丘の中でも、特にクロワッサンが美味しいお店を厳選してご紹介しています!さらに「美味しいものはお取り寄せ派♡」という方のために、お取り寄せ大賞を受賞したオンライン購入できる美味しいパンもご紹介しています。グルメ【自由が丘】カリカリカレーパンを体験!小麦の奴隷LABO自由が丘に新規オープンした小麦の奴隷LABOで話題のザクザクカレーパンを食べてみました。北海道産牛肉100%、有機野菜にこだわった自由が丘バーガーは味よし映えよし緑よし、の開放的で美味しさのつまったハンバーガー・カフェ。おすすめはカステラと?自由が丘で手土産に迷ったらぜひ黒船の和菓子を!代表的人気のカステラほか、おすすめのお菓子をご紹介しています。グルメ自由が丘の新スイーツスポット【YATSUDOKI】お値段控えめ・味はバツグン♫おすすめレビューYATSUDOKIはシャトレーゼのリッチ版。【ベーグルカフェ】JUNO職人が一つひとつ手作りするプレミアムベーグル食べ放題のランチが人気のベーグルカフェ。S’eveille情熱大陸でも紹介された自由が丘ナンバーワンのパティスリーです。自由が丘で散策に疲れたら静かな由緒ある古民家カフェで抹茶をいただきましょう。チーズのテーマパーク。まとめこちらの記事では、自由が丘のお花見スポット・桜の名所と、桜を眺めながら食事ができるカフェ・レストランをご紹介しています。オープン!自由が丘店との違いは?パトロールしてきました九品仏商店街に成城石井がオープンしました。みんな大好き成城石井、となり駅の自由が丘店と違いはあるのか、潜入捜査してきました。インフォメーション自由が丘からちょっと足をのばしてナショナル田園スーパーへ行ってみよう!「奥様は魔女」をイメージして作られたスーパーマーケット・ナショナル!自由が丘から少し足を伸ばしてナショナル田園スーパーに行ってみよう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。おすすめ手土産7選!2023.05.13。