兵庫県芦屋市にあるリストランテ・ラッフィナート、JR芦屋駅すぐにあるバール・ラッフィナートのホームページ。オーナーシェフ小阪歩武のBLOGも。ristoranteraffinatoShareセコンドシェフの八濱貴将くんが講師になり『イタリア文化』について勉強会を開きました。若手育成の為に八濱くん自ら、こういう勉強会をやりたいと申し出て講師をしてくれました。記念すべき第一回『イタリア文化』はファッションやサッカー、簡単な歴史などを。このようなイタリア文化を知る事により、ラッフィナートの料理をよりイタリアらしく昇華させたい目的地です。事後報告でスミマセン。私の担当は昨日無事に終わりました。ご来場くださった皆さま、ありがとうございました。