(2ページ目)群馬・炭酸まんじゅう、秋田・バターもち、埼玉・いがまんじゅう。群馬・炭酸まんじゅう、秋田・バターもち、埼玉・いがまんじゅう。群馬・炭酸まんじゅう、秋田・バターもち、埼玉・いがまんじゅう。自宅で作れる郷土料理レシピ〈群馬県〉炭酸まんじゅう〈群馬県〉炭酸まんじゅう(撮影◎高木あつ子)すべての写真を見る日照時間が長く、からっ風が吹くことから小麦の生育に適した群馬県。中力粉に重曹、砂糖を合わせて作った生地であんを包んで蒸す。重曹を入れることで皮が黄みがかり、甘みだけでない、ほんのりとした苦みも加わるなど、食感と味と見た目に特徴が出る。》(1)あんを10等分し、丸める。(2)ボウルに地粉、重曹、砂糖を合わせてふるい入れる。水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさになるようこね、生地をひとまとめにする。(3)手でちぎって10等分して丸める。(4)生地を丸く広げ中央にあんをのせ、生地で包みながら丸める。(5)ぬれ布巾を敷いた蒸し器に、間をあけてまんじゅうを並べ、弱中火で15分ほど蒸す。(6)蒸し上がったらザルなどに出し、水をつけた手でまんじゅうをなでる(表面をなめらかにするため)。うちわであおいでもよい。各地の郷土料理(1)<1234>あわせて読みたい愛知・じょじょ切り、福岡・ごろし、沖縄・サーターアンダギー。孫が生きがいの母と、子どもを可...山本さほ4【漫画】山本さほ「駅にいめす」「おぬがい」ほっこ...山本さほ5いじめの原因だった皮膚病の肌。日本のビッグレースで栗毛馬をあまり見かけ...堀田茂7江原啓之「本家の墓を受け継いだ。高尾美穂1いじめの原因だった皮膚病の肌。居場所がない中、諦...児玉正江2江原啓之「本家の墓を受け継いだ。注目トピ娘が家に寄り付かなくなってしまった定年したら全て終了ですか?「バアバが仕事させるから嫌だ」と子供に言われます。reservedページのトップへ。