手作りのコンブチャ、ウォーターケフィア、コールドプレスジュース、ココナッツウォーター、フルーツ、ハーブなど、最近はその日の気分でミックスするデトックス発酵ジュースを毎日飲んでいます。こちらはココナッツウォーター&ラズベリーベースのウォーターケフィアソーダに、ミント、ザクロなどを入れています。新月なので、朝、昼をドリンクだけで過ごし、夜は雑誌veggyでもお馴染みのこちらの発芽玄米炊飯器『なでしこ健康生活』でキヌアやきび、あわなどを入れた発芽玄米を必ず食べています。本当は発芽酵素玄米(ねかせ玄米)を作りたいのですが、小豆色に抵抗があるのか?子供たちが食べてくれないので、あまり作ることが出来ず......。子ども達には毎日玄米では重すぎるようで、7分づき~5分づきなどにして、色んな雑穀のブレンドで変化をつけるようにしています。発芽酵素玄米の基本的な作り方やレシピは、こちらのベジィブックシリーズから発売されている「はじめての酵素玄米」を参考にしてみてください。『なでしこ健康生活』は発芽から発酵まで全て自動でしてくれるので、驚くほどおいしい発芽玄米や酵素玄米が炊けるんですよ。こちらは子供用で、5分づきにキヌアなどを入れて炊いています。自分で発芽させる場合、発芽の良いタイミングをつかむのは案外難しく、人によっては発芽後の風味が気になるとか、あまり味が良くなかったという声もありますが、その点この『なでしこ健康生活』ならば、絶妙なタイミングで一連の作業がボタンひとつで出来るんです。先日、母の日に2台目の発芽玄米炊飯器をプレゼントしました。1台目が壊れてしまい、しばらく実家で玄米にありつけなかったこともあり......。最近はカフェでも酵素玄米を出すところが増えていますが、一日一食でも発芽玄米や酵素玄米を食べて、少しづつデトックス&細胞の再生を促したいですね。こちらは先日子供たちと出かけた時のピクニックランチです。黒米や赤米の様ですが、巻きずしのご飯はレッドキヌアを使っています。玄米だけでなく、キヌアも軽く発芽モードにするとより美味しくいただけ、消化吸収もよくなりますよ。BLOGContactVeggy.jpTranslate。