三月末になるとどこの家庭もイカナゴの釘煮を焚き始めるので、洗濯物がイカナゴの釘煮の匂いが付いてしまう。大阪府豊中市で生まれ育ち結婚して神戸市に住みだして一番驚いたことですが「春になるとイカナゴの釘煮を作るためにお母さん達が何日も家にこもり何キロもイカナゴを炊き続ける。日用雑貨店以外でもイカナゴ保存パックが売られて郵便局ではイカナゴを送る専用パックがあること」これはビックリです。良く2月末~3月頭にはしりの「いかなごのくぎ煮」が出回るが、明石市民から言わせると、あれは「くぎ煮」ではなく「佃煮」。だいたい3月中旬の数日間に昼網で上がる5cm前後のいかなごを、キロ単位で買って来て、丸一日かけて作るのが「くぎ煮」。くぎ煮作りに命を懸ける。