2017/11/108819TweetShareHatenaスポンサーリンク西武秩父駅がリニューアルオープンする直前、2017年4月22日に、たこ焼きふうちゃんがオープン!秩父橋の傍にあった店舗を西武秩父駅前に移転しました。今年の4月に店舗を移動しました。場所は西武秩父駅の向かい、祭りの湯の目の前です。到着!西武秩父駅を出て、秩父市役所の方へ向かうと、右側にあります。駅チカなので、観光の方にも嬉しいですね。秩父の新名物?!グラタンたこ焼きふうちゃんのたこ焼きの特徴は、なんといってもふわっふわで、とろっとろの生地です。”グラタンたこ焼き”という名前がピッタリです。味付けはお好みで選ぶことができます。中でもオススメなのは「雲海チーズ」です。たこ焼きがチーズに埋まっている?!秩父では、美しい雲海が見られるということでテレビなどのメディアにも多数取り上げられています。秩父の雲海スポットは、ミューズパークや三峰神社、宝登山が有名で大勢の人が訪れています。今回取り上げる雲海スポットは、秩父郡皆野町の美の山山頂の展望台です。雲海は、春と秋によく発生する傾向で、ピークは10月中旬~1...ふうちゃんのたこ焼きは、まるで雲海のようにチーズがたっぷり♪ちょっと特別感のあるたこ焼きになっています。どのようにして作られているのでしょうか?ふうちゃんのたこ焼きを作る様子を撮影させていただきました。生地を流し込んだ後に、揚げ玉を投入!ネギも入れていきます。タコを入れたら少し待ちます。表面がうっすらと焼けてきたら、手際よく回し焼いていきます。全体的に形を整えていきます。中がとろとろなのがよくわかりますね。中のふわふわ感は残したまま。口いっぱいに風味が広がりますよ♪こちらの出来立てのたこ焼きに、雲海チーズのトッピングを...!!どうぞ、アツアツのうちに召し上がれ!秩父黒太焼きそばってなんだ?そして、ふうちゃんに寄ったらぜひ食べていただきたいのが「秩父黒太焼きそば」です!名前から、黒くて太そうなのは想像できるかと思いますが、ずばり、その通りです。真っ黒で、太いんです。これが、秩父黒太焼きそば!本当に焼きそばなの?と、疑ってしまうほどの太さです。麺をゆで、具材といためたら、ふうちゃん秘伝のタレをからませて完成です。古くから祭り文化のある秩父で、お祭りでなじみ深い”たこ焼き”を、もっと秩父の方に楽しんでもらいたいという思いからふうちゃんを始めたのだといいます。「常に美味しくなるように進化していくこと」。たこ焼きの生地がとろとろになったのも、たこ焼きがより一層大きくなったのも、ふうちゃんのたこ焼きが進化している証拠ですね。進化し続けるふうちゃんにとっては当たり前のことだったのかもしれません。姉ダンデライオンのパッピンス。