home!でお世話になっているカメラマンの松村隆史さんに、年末年始に買ったものをご紹介していただきました。「staub」の鍋を買った。家に鍋はいくつかあるけれど、一回り大きい鍋があると便利だよなぁと前々から考えていた。この機会に「staub」を買おうかと思いたった。円安のせいか思っていたよりも値段が高かった。前はもう少し安かったような気がする。関東炊きおでん作りこの鍋で最初に作ったのはおでん。「staub」らしくはないけれど、作るのはおでんがいいなと思った。昆布とかつおぶしで出汁をとって、定番の関東炊きにした。関東炊きというのは関東ではなく、関⻄のおでんのこと。京都の因幡薬師の屋台のお父さんは元気かなぁ、開けた瞬間に扉が外れたなぁとか、関東炊きの思い出はたくさんある。レシピは枝本なほみさんのおでん本を参考にした。おでん種は、以前から気になっていた八王子の町外れの蒲鉾屋まで買いに行った。店頭に牛すじがなかったので主人に聞くと、何故かこっそり売っているそうで裏の方から出してきてくれた(笑)おでん種屋はどんどん減っているらしく、いまでは貴重な店だ。具材は練り物のほか、大根、玉子、タコ、牛すじ、結びこんにゃく、ウインナーなど。大人も子供も楽しめる。鋳物の熱伝導のおかげか、大根も味が染みていて柔らかい。ビールからはじめて、喜久酔の純米吟醸を飲んだ。瓶ビールと日本酒の両方を目の前に置いて飲むのが好きだ。寒い季節の食卓に合う寒くなってくると、鍋やおでんなど日本酒の晩酌が楽しみになる。来週のカレーもこの鍋で作ってみようかな。これからの季節、ますますこの鍋が活躍しそう。OBさん宅訪問で暮らしやすさの理由に納得。adminswatashinocountry.zakkabook本日もオープンガーデンについて。お気に入りページへお気に入りを解除します。キャンセル解除する女性向けのナチュラルなインテリア情報誌です。子供や家族を前提としたインテリア&家つくり情報を中心に、リノベーションなども紹介しています。自分らしく、心地よく暮らすためのアイデアを紹介するインテリア雑誌です。