編集部2016年12月14日INDEXまずは基本の卵かけごはん醤油漬け卵黄かけごはんメレンゲ卵かけごはん味噌バター卵かけごはんカルボナーラ風卵かけごはんイクラのせ卵かけごはん時間がなくても、美味しいものを食べたい......。料理紳士でなくても、そう思う人は多いだろう。ご飯と卵さえあれば世界は広がる。みんな大好きな卵かけごはんのアイディアを公開しよう。「醤油」をAmazon.co.jpで見るまずは基本の卵かけごはん卵と醤油を混ぜ合わせるのもいいけれど、先に醤油とご飯を混ぜてから卵をかけるのもアリ。新鮮な卵の香りや風味、なめらかな食感などをダイレクトに、しっかり感じることができるのでちょっと驚き。【作り方】1お茶碗によそったごはんに醤油をかけ、軽く混ぜる。21の上から、溶いた卵をさっとかける。醤油漬け卵黄かけごはん醤油に漬けた卵黄はまるで宝石のよう。【作り方】1保存容器に醤油、卵黄を入れ、冷蔵庫でひと晩漬けておく。21をごはんの上にのせる。メレンゲ卵かけごはんまるでクリームのような卵白のなめらかさがご飯を包み込む、優しい味わい。【作り方】1白身は泡立て器で3分くらいかき混ぜ、ふんわりと泡立てる。2お茶碗にごはんをよそい、1の白身をのせて真ん中を窪ませ、そこに黄身を落とす。3仕上げに醤油をかける。味噌バター卵かけごはんこれ以上の相性はない!バターと味噌に生卵のコク。互いの風味と旨味が温かいご飯で倍増する。【作り方】ごはんが温かいうちに軽く溶いた卵、味噌、バターをのせる。カルボナーラ風卵かけごはんパスタじゃなくてご飯にもドンぴしゃのチーズと卵のコラボ。炒めたベーコンをのせても◎。チーズ」をAmazon.co.jpで見る【作り方】1ごはんと溶き卵、塩を混ぜる。21の上からさらに卵黄をのせ、パルミジャーノチーズ、粗く挽いた黒コショウを散らす。イクラのせ卵かけごはんイクラのパンチ力を卵がソフトに受け止める。海と陸の卵が繰り広げる贅沢な世界を堪能したい。「醤油」をAmazon.co.jpで見る【作り方】1ごはん1膳分に溶き卵(好みでほんの少しだけ塩か醤油を混ぜておく)を混ぜる。21の上にイクラをたっぷりのせる。ほんのひと手間とアイデアを加えるだけで、単なる卵かけごはんがここまで魅力的になる。忙しいときも、こんな余裕をもってみるとお腹だけでなく気持ちも満たされることだろう。使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。使う道具や食材にこだわり、一歩進んだ料理で誰かをよろこばせたい。そんな料理ギークな男性に向けた、斬新な視点で食の楽しさを提案するフードエンターテイメントマガジン。LONG】人気ビストロ『uguisu』『organ』の紺野真シェフと行く、益子・笠間ショートトリップbuonoLIFESTYLESPONSORED至高の家晩酌をしよう。自宅で楽しめるお酒・おつまみレシピを教えます。スーパー鉄フライパンbuonoLIFESTYLE2020.12.04包丁の種類と扱い方とは?プロに教わる正しい選び方・使い方・手入れの仕方を学ぶbuonoLIFESTYLE2020.07.29ハンバーグの「焼き」テクニックは人気店に聞け!『UCHOUTEN』柴田さんの極意buonoLIFESTYLE2019.03.29自宅や庭で「おうちごはん」。