雨に打たれても打たれてもむしろ美しさを増して行きます。酒は生き物、”命の水なんだ!”。杜氏の言葉が胸に響きます。どんな事が起きても、生きる道を探し続ける。その一瞬が、酒に命を吹き込んでいく。後は、目を閉じて耳を澄ます。心の耳!暖かな日に、アジサイの雪囲いを終えました。エコニコ農園のブルーベリーも着々と雪囲いが進んでいます。縄で縛りながら、雪の重みを想定し、また、根を取ろうと足を伸ばす枝は、そのまま地面に残します。来年の春の想像!夏をイメージしての作業です。ゆぽぽ玄関前、プランター。シロタエギクとパンジーのツーショット!!。クリスマスをイメージさせる”シロタエギク”は、寒くなるほど、雪を乗せた様な白い模様が浮き立ちます。このパンジーは、春植えた苗が、種を飛ばし咲いたパンジー。花を種で栽培出来るメカニズムを追っています!イチョウのじゅうたん!”舞子の蔵”では、舞子が、何度も何度も人生の岐路に立ちます。酒があり、蔵があり、”良いものを造りたい!という夢が散りばめられていました。”腐造”を助けた、”もろみ”。良いお酒に仕上がる絆の様でした。ホテル厨房食材園から。