イクラマミレハタ、オレンジミズボーソーなどなど......さっそく脱線しました(笑)。夏のフグと呼ばれるほど...高級魚!!瀬戸内海では夏の白身の王様。旨味と甘味の濃い白身は、刺身はもちろん、蒸し料理にしても美味しいっ!!個人的には、中国の蒸し料理「清蒸(チンジョン)」で食べるのが好きです!紹興酒を使うことで風味が増します。各地での呼ばれ方はイロイロ瀬戸内ではアコウ。島根、山陰ではアカミズ。愛知ではアズキマス...マスの仲間じゃないのに!?生まれたときはみんな女子校♀️キジハタも性転換するさかな。大体40cmを超えるあたりで、メス→オスに性転換します。40cmになるには10年ほどかかるといいます。かわちゃん1990年大阪生まれ。さかなたちの“おかしな”生態を書籍やメディアで伝えることで、子どもの好奇心を育てる活動をしている。テレビ東京「シナぷしゅ」や釣り番組・情報番組に出演中。おさかな図鑑(ワニブックス)」「全国クセすご水族館図鑑(中央公論新社)」など。