「どの家の冷蔵庫にも必ずあるものは?」と言われて「卵」を思い浮かべる人は少なくないでしょう。そのくらい卵は私たちの生活に欠かせない食材となっています。食のトレンドにも頻繁に登場しています。最近では厚焼き卵を挟んだ「たまごサンド」や、人気のアニメ映画に登場するトーストに目玉焼きをのせた食べ方などが話題になりました。茹でても、煮ても、焼いても、炒めても...と調理のバリエーションの豊富さも特長です。最近「TKG」とも呼ばれて改めて注目を集めている卵かけごはんのように生で卵を食すのは、世界でも珍しいそう。日本の食材の品質管理の高さがそれを可能にしていると言われています。卵が長くその人気をキープしてきた理由はいくつかあります。卵は「物価の優等生」とも呼ばれ、多少の上下はあるものの、約60年間その価格がほとんど変わっていません。季節や天候の変化の影響も受けにくく、家計にやさしい食材という地位を築いてきまいた。ひとつはその栄養素の高さにあります。幅広く、かつ豊富に栄養素を含む卵は、古来のスーパーフードとも言えそうです。今ほど食材が豊かでない時代に、風邪対策にたまご酒が用いられてきたのも、栄養価の高い卵で体力をつけることが理由のひとつでした。発表する「食事摂取基準」の2015年版でコレステロールの摂取基準が撤廃され、実質的に卵の摂取量に制限がなくなりました。これは、コレステロールは主に体内でつくられ、食事からの影響は大きくないことがわかったためです。いえ、コレステロール値の高い食材であることは変わらず、またアレルギーを起こす可能性があるため、食べ過ぎは禁物。バランスの良い食事を心がけながら、卵料理を楽しみたいですね。記事をシェアする朝は野菜をたっぷり、炭水化物は昼食で。乳酸菌2023/02/28乳酸菌とビフィズス菌の有用性の違いは?含まれる食品や効果的な摂り方を解説!乳酸菌2023/02/28乳酸菌はいつ摂取するのが効果的?朝と夜、食前と食後の有用性を解説!乳酸菌2023/02/28ファイトケミカルは健康に良い有用性が豊富!概要やファイトケミカルスープの作り方について紹介ファイトケミカル2023/02/28スッキリしたい時には食物繊維がおすすめ。腸活2022/12/02菌活におすすめの飲み物は?腸活2022/12/02腸活にはツイスト系のひねるヨガポーズがおすすめ。2022/12/02腸活では足すことよりも引くことが大事。ほぐピラなど運動を取り入れながら少しずつ取り組んで/星野由香さん腸活2022/12/02ストレス発散ができるサウナを腸活に活かす。子育ても自分の健康も全力で取り組みたい/まいさん腸活2022/12/02腸活にストレスは大敵。インスタグラムキャンペーンprobio2022/06/14あなたの体は大丈夫!?冬こそ水分補給のススメ健康管理2022/06/14この辛い症状は更年期!?苦しいのは私だけ?更年期の治療法や対策を知りたい。食生活2022/06/14乳酸菌のとりすぎに要注意。15分でも効果がある大自然のグリーンパワーを感じよう。健康管理2022/06/14体内で重要な役割を担っているDHAとEPA。食生活2022/06/14日本の食生活に警鐘!野菜や果物を食べない若者たち食生活2022/06/14きれいな女性はもう飲んでる!?アーモンドミルク女性サポート2022/06/14ホット・デトックスウォーターで女性の悩みを体の中からキレイに!女性サポート2022/06/14ラマダン、ハラル、ベジタリアン。世界の食習慣を知ればもっと世界が身近に感じられる!食生活2022/06/14ゆったり楽しむロースタイルBBQが新しい食生活2022/06/14キレイは毎日の調味料から。いくつもあるのはどうして?健康管理2022/02/16たまった疲れが体に...原因はビタミンB群の不足かもしれません。健康管理2022/02/16「疲れがとれない...」その犯人が判明!?健康管理2022/02/16トリプルX開発秘話:粒のにおいが改善したわけ健康管理2022/02/16トリプルX開発秘話:ファイトケミカルスが進化したわけ健康管理2022/02/16ワークアウトで目指す「アルデンテボディ」とは?体幹を鍛えてメリハリのある身体を。健康管理2022/02/16体作りに必要な栄養素が補える6つのサプリメント。食生活2022/02/16バターコーヒーは健康的!?アメリカで大人気の“バレットプルーフ・コーヒー”とは?食生活2022/02/16ツボを知れば、自分のカラダともっと対話できる。女性サポート2022/02/16運動の習慣つけで、病気予防やPMS対策にも!運動がもらたすうれしい効果とは女性サポート2022/02/16がんばり屋さんは要注意!?ある日突然訪れる「燃え尽き症候群」の改善法とは女性サポートもっと見る記事カテゴリファイトケミカル活性酸素吸収に優れる、植物由来の力環境から受けるさまざまな影響から身を守るプロテイン筋肉や血液、肌などをつくる役割を持つ栄養素。健康管理こだわりの栄養について、毎日の健康をサポートするさまざまなトピックスビタミンD日光を浴びることで合成されるビタミン。お問い合わせサイトのご利用について。