2021年10月31日こんにちは!皆さんはお湯を沸かすとき、何で沸かしていますか?今では電気ケトルがあれば安全且つあっという間にお湯が沸きます。私も電気ケトルでお湯を沸かしていましたが、先日実家で焼酎のお湯割りを飲んだら美味しかったんです。実家では暖炉に南部鉄瓶を2つ乗せ、湿度の確保といつでも美味しいお湯が使える状態になっています。これは早速アパートでもやろうと言うことで、妻が貧血と言うこともあり、妻の実家から頂いた古い南部鉄瓶を使用しました。臭い、まずい、、すると、南部鉄瓶で沸かしたお湯がなんとも言えない不自然さ。なんだろうと、何度も嗅いでみるがわからない。味はツンとするようなしないような。鼻から抜ける香りは明らかにいつもと違う。鉄瓶の中の匂いを嗅ぐと、これだ。古臭いような、鉄の匂いといえばそうとも言えるような。ほこりが被り、中はサビ、表面も内部もベタベタ。洗うものではないとは言うが、このまま使うのは嫌なので、スポンジで洗うことに。洗剤はつけず軽ーくコシコシ...スポンジが茶色い。これは鉄瓶なのか、それとも汚れなのか。洗い終わり、水を鉄瓶の7分ほどまで入れて沸かしました。香りは古いような香り。これを3回、沸いては捨て、沸いては捨てと繰り返す。3回繰り返してもまだ臭いのはなんだ?そして味に違和感があるのはなんだ?さらに表面も内部もオレンジのヤニ?のようなものが付着しており、ベタベタしている。私の実家では1Lサイズよりも大きいものを使用しています。口先は白くミネラル分が付着し、これまで何時間、何Lのお湯を沸かしてきたのかと言うほど良い味を出しています。その実家の鉄瓶では、変な香りも味もしませんでした。勿体無いので、下町のナポレオンのお湯割りを頂いた。