ゲストハウス内で余ってしまった食べ物は、状態がよいものはフードバンク(まだ食べれるのに様々な理由で捨てられそうになった食べ物を、必要としている施設、人々に届けるシステム)へ届けられます。それ以外は、ゲストハウス内の菜園の堆肥として利用されるのだそうです。ちなみに、菜園で収穫したものは、朝食のサラダや、フレーバー水に利用されるそうですよ。貴重な資源を捨てるより、できるだけ循環させる。循環させるより、捨てることの方が一般的(?)な世の中ですが、考えてみたら、循環させて有効利用できるものって意外とあるのかもしれませんね。それを作るのに最小限のエネルギーでできるものがあれば、、、それは、ぜひやってみる価値はありますよね?気になるお値段ですが、ここのゲストハウスは個室だとだいたい、EUR35~(時期にもよるようです)、日本円で¥4,375(1ユーロ=125で計算した場合)から泊れるそうです。うれしいことに、個室でなければ、もっとお安く泊まれるそうですよ。モダンな空間を保ちながら、環境や社会のことを考え、且つ、お手頃な価格で宿泊ができる場所。「売りてよし、買い手よし、世間(環境、社会)よし」のいわゆる三方よしのビジネスが、ポルトガル・リスボンにはあるようですね。ここのマーケティングマネージャーでもあるサラさんに、こんな質問をしてみました。ーEthipor:日本人のエシカルへの興味は比較的高く、実際に行動に移すためには金額が大きなポイントの1つであることが、とある調査で分かっています。一方で、例えば、一般的にエシカル製品は安くはないので、エシカルな生活=高いというネガティブなイメージができてしまっているのも事実だと思います。ここのゲストハウスは、違いますよね。そこでエシカルなことを実践していく上で何かアドバイスを頂けたらと思うのですが。―サラさん:エシカル/サステイナブルなことを実践するということは、必ずしも金銭的に「ハードルがある(=高い)」ことである必要はないし、着飾る必要も一切ないと思います。自分たちが今している行いが、今後の自分たちの生活だったり、次世代の人たちの生活に影響を及ぼすと考えたら、、、必然的にエシカルなことを考えて生活せざるをえないですよね?エシカルなことは「こうあるべき」という固定概念を一度外すことができたら、きっと、それを実践する上での新たな視点が見つかるはずですよ。わたしたちがここで行っていることがその一例です。サラさん、素敵なアドバイスをありがとうございました!たしかに、エシカルなことを実践する上で、「こうあるべき」ということは、存在しないのかもしれません。サラさんが仰った「固定概念を一度外してみる。」これは、とても大切なことですよね。無理なく自分にあったエシカルなことを日々の生活に一つでも、ちょこっとだけ、取り入れてみる。ポルトガル語学科に入学/卒業。在学中にブラジルのカンピーナス大学に留学をし、アマゾン、クリチバ等で持続可能な社会をテーマにフィールドワーク等を行う。このブログでは、ポルトガル語圏のブラジル、ポルトガルのエシカル(環境、社会に配慮した行い)情報を発信していきます。(02/23)最新コメントもじたば:ポルトガルと山と再生可能エネルギー.と。