この解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。にっき•21日前ベトナム料理を食べてみた。今日のお昼に地元のベトナム料理屋さんに行ってみました。あるところで、住宅街の中にお店があります。とめることができました。おしゃれな感じでした。Jeedjard毎週末の趣味となっている、タイ料理。今回はお昼ごはんとしてヤムウンセンを作ってみました。タイを代表するサラダ料理で、サラダなのですが温菜であるのが特徴です。あと、兎に角辛いです。個人的にはタイ料理の中で最も辛いと思っております。基本的な調理方法としては具材をカットして、茹でた春雨とタレを絡めれば完成です。辛さですが、タレを0から作るのとシーズニングを使うのとで大きく変わってくるかと思います。タレですが、ナンプラーとライム汁、砂糖を調合することで作ることができます。タレを野菜や春雨と絡めるだけ。辛さは自分で唐辛子を好きなだけ入れて調整する必要がでてきます。chips錦糸町にあるタイランドショップというお店で購入したシュリンプチップスを食べてみました。タイランドショップの運営元が(株)タイオリエント商事ですので、当然店頭に並んでいた本商品の輸入元もタイオリエント商事ですね。Wangwiwat氏により設立された企業になります。扱う商品としては海老や蟹のチップスやクラッカーですが、里芋や南瓜チップスも取り扱っております。本社は高速下にあるビルでした。店頭販売ならぬ会社販売もやっていそうな雰囲気。文明人の水平移動•3ヶ月前タイからやってきたガパオの素(株)アライドコーポレーションのガパオの素を使ってガパオを作ってみました。パッケージはまるでペリーが黒船に乗って浦賀へ来航したときを彷彿とさせるデザインです。一昔前に存在した、”グラビア界の黒船”ことリア・ディゾンを思い出しました。原材料からするにアライドコーポから販売されている瓶詰めされたガパオの素の小袋販売ver.ですね。黒船という単語が出てきましたので、原材料として使用されておりますブラックソイソースについて深堀していきます。ソイソースは日本でいう醤油ですが、ブラックが付くと何が変わるのでしょうか。醤油も日本では様々な種類がありますね。オリジナル味アジアスーパーストアで購入した、スナック菓子を食べてみました。豆腐チップスというだけあり、原料に大豆たんぱく質が入っている珍しい商品です。原材料の70%は魚のすり身でつくられておりますので、大豆たんぱくも加えると高たんぱくな商品であることが分かります。1袋25gあたり、6gがたんぱく質のようです。輸入元は(株)タイランドブリッジという会社で、ピジョンやグアンスーン、自社ブランド品、そして今回食べるTofumi(トフミ)の豆腐チップスになります。flavorアジアスーパーストアで購入したミルクタブレットを食べてみました。パッケージは全てタイ語で書かれております。製造ロットや成分表、製造業者など書かれているのでしょうが、読み取ることができません。EANコードより登録事業所を調べるとチットラダー離宮と表示されます。タイ王室の中枢地である場所が一体なぜ登録されているのだろうか。Dusitにある粉乳工場にて製造されております。関西国際空港を利用するついでに、梅田でタイ料理を食べてきました。梅田は何度か訪れておりますが、さすが日本第二の都市だけあって人混みが凄い。インドの人員超過バスのようです。梅田名物の梅田ダンジョン。地下に入ったら最後、永遠に脱出することはできません。いきませんが、とにかくどこの地下街にいるかが分からなくなります。元々は田園地帯であり、田んぼを埋めた=埋め田にちなんで梅田になったよう。複数駅が交錯していることもあり、地下を介して各線に辿り着けるようになっていることがダンジョン化の原因ではないだろうか。2回目タイ日清が製造するインスタント麺よりプーパッポンカリー風焼きそばを食べてみました。実はこの商品は誤って購入してしまいまして、2回目の紹介になります。そもそもインスタントラーメンの歴史とは。分かりやすく纏められておりました。世に登場したインスタントラーメンは、日清食品(株)の創業者である安藤百福のチキンラーメンになります。一人暮らし時代には大変お世話になった食べ物ですね。お湯を沸かすのが面倒で、ベビースターのように食べたりもしてました。originalタイ米が余っていたので、海老炒飯(カオパッドクン)を作ってみました。最近読んだ本"食材のトリセツ"では玉葱に関するトリビアが書かれておりました。・私たちが普段食べている玉葱の身の部分は実は"葉"であること。・”葉"が剥いても剥いても現れることより、花言葉は"不死"であること。・元々玉葱は食用ではなく観賞用であり、明治時代にコレラが日本で流行った際、コレラに効くという噂が流れて広がった。この書籍ですが、農林水産省の各分野に精通した方が、玉葱に限らず、身近な食材に関するトリビア的情報を説明しております。マンゴーカレーマンゴーカレーを食べてみました。家の近くにあるセブンイレブンにて売られているのをみかけ、即購入しました。数あるタイカレーの中から、何故マンゴーカレーを仕入れたかは気になりますね。みるとパッケージにはタイ直輸入の印字がされております。ヤマモリ(株)の商品を何点も購入しておりますが、こちらは初めて目にします。パッケージの違いについて疑問に思い、ヤマモリ(株)へ問い合わせたところ以下回答をいただけました。『セブンイレブンの留型商品であるので、パッケージや中身はヤマモリ(株)のNBとは異なります。留型商品とは、小売店限定でメーカーのブランドで販売する商品を意味している。風の旅こんにちは、コスモソニック21の長野です。最近は海外渡航する方も増えて、自分もそろそろ台湾にでも行きたいなぁなんて思ってました。最初に訪れたのは「台南小路」です。路地裏っぽい所にあります。国旗と赤提灯がいい感じですね。現地に到着した時は、もうお昼だったので、この通りにある「福楼」というお店でランチです。台湾と言えば小籠包ですね...それにしても箸がでかくて重い。チャーハンも頼みましたが、なんというか独特のあの香りがしました。(小学館)」〜小袋調味料もスッキリ収納♩〜こんにちは。ご訪問くださりありがとうございます。現場経験に基づいた収納術をお伝えしています。3月号(1月発売号)」からご紹介。~すずは出島のくずねりさん~”を紹介します。新連載のショートストーリー作品は、長崎を舞台にした歴史と料理の漫画で。遊郭の禿(かむろ...遊女に使える少女)であるすずらんちゃんを主役とした作品です。初回は日本の食材でオランダ料理の「ヘハクトバレン」を作るというもの。知らない料理出てきたー。料理にも歴史にも詳しくなれそうな作品ですね。高山駅前の美味しいイタリアン今年こそは新しいパスポート作りたい、大使です。日本を代表する高級イタリア料理店と言えば「サイゼリヤ」であります。みんな大好きサイゼリヤ。嫌いな人はいないサイゼリヤ。僕も大好きサイゼリヤ。全国1,000店舗以上あるサイゼリヤもなぜかここ飛騨地域にはございません。どなたかサイゼリヤ上層部とつながりのある方いらっしゃれば「飛騨にサイゼリヤを作って下さい」と伝えて下さい。そんなイタリアン過疎地で僕がイタリアンを食べる機会なんてそうそうないのです。燻製卵(くんたま)は燻製の中でもメジャーですね。温燻で作るのがよいです。ドラゴンの魔石を手に入れたアニスフィアはティルティんところへ向かう。ユフィリアはティルティについて、めっちゃ危ないやつとか姫様の同類とか聞いて、不安しかない。ティルティは呪いの専門家。薬でも魔法でも治療できない症例を調べている。貴族なのにまともに魔法が使えずいろいろやらかしたために魔法に興味をなくして、代わりに医薬の道に進んだ。自分が苦しんだからこそ誰かの助けになりたいというような殊勝な志ではないらしいけれど。呪いを解明することに喜びを感じる変人なだけと、魔法が使えないくせに魔法の研究に命懸けてる変態に言われたくない。フォロワーの家に宿泊2日目。朝起きて支度をし、大阪駅に向かう。阪急うめだで人間に揉まれながら、バレンタインのチョコレートフェアに突っ込む。一粒いくらするんだ......というチョコが無限に売れていく。寒いのにみんなアイスを食べている。家族用にアラン・デュカスと、デメルを買った。自分にはジャンポールエヴァンを買った。ブルガリのチョコを購入しているフォロワーを見ていたが、チョコ一粒買うのに中身を確認させられており、扱いが、ブランド品......(まあブランド品なのだが......)とおそろしくなってしまった。その後、タイ料理屋で昼食を食べた。ビュッフェスタイルだった。【岡山でガチ中華2】ゲルで囲む本格モンゴル羊肉料理!赤磐市周匝のジンギスカン友家へ行ってきました岡山でガチ中華シリーズ第2弾は、岡山のモンゴル!赤磐市周匝(すさい)にあるジンギスカン友家です。モンゴル料理を売りとするこのお店、正直なところガチ中華に入れていいのかは迷うところ。日本人の好みに寄せたメニューもありますしね。モンゴル料理といってもオーナーさんは中国の出身。中国の内モンゴル自治区に住むモンゴル民族の人たちによって食べられているモンゴル料理がメインとなります。友家といえば岡山市内の庭瀬にあるのが1号店。第1話表記があるがそれだけではなんとも。清水区船越南町、ライフスタイル雑貨店・ピオン清水店の1階にある多国籍食堂。タコライスなどのスパイス系料理他、様々な国をイメージしたスイーツも揃います。ピオンは静岡県内に5店舗展開していますが、キッチン5さんはピオン定番のフードコートという訳ではなく、清水店だけに出店しているご夫婦経営の個人店です。...と言っても、地元の人以外はよくわからないと思う。伊勢佐木町商店街の裏手。京急日ノ出町駅と黄金町駅の間に位置。タイ料理店などの異国料理店が静かに立ち並ぶエリア。そんなエリアに、ビビッとくる店を発見したのでご紹介したい。店の名は「一碗雲呑」。ワンタン専門店となっているが、実際は、中国東北料理店と言った方が正確なんじゃないかと思う。(東北菜館という別名もついているし。メニューの表紙は、一応ワンタン料理が飾っているけれど、その種類は多くない。具は2種類(豚肉&エビか、豚肉&ナズナ)しかなく、それが4種類の味付けになっているだけだ。静岡駅の近くでランチできるお店が知りたいとリクエストを頂いた為、今回は静岡駅から徒歩5分以内の距離にある、気軽にランチできるグルメ店をまとめてみました。各店舗へのアクセス・連絡先などの情報は省略しておりますので、リンクから詳細記事をどうぞ!駅近グルメの記事が増えたら随時追加します。〜ずるい恋の始め方〜』最終回。『オネェの恋のはじめかた』は次号休載。いうか同じ雑誌に「こいのはじめかた」てタイトルの作品同時に連載されてたんだな今まで。次号予告で山内かひろ先生『かむろの異国料理帖〜すずは出島のくずねりさん〜』ゲスト。異国料理を作って海外旅行気分♪~食べるのが好きな人や海外旅行に行きたいという人は、異国料理を作ってみてはいかがでしょうか。いつもと違うものを食べると新鮮だし、その国の音楽を聴いたり映画を観たりしながら食べると、ちょっとした海外旅行気分が味わえる。プチ現実逃避にもってこい。いう方には、タイやベトナムなどのアジア料理から始めるのがオススメ。スーパーには、「ガパオライス」「チキンライス」「フォー」「グリーンカレー」などのレトルトや簡単に作れるキットがあるし、結構、本格的な味に仕上がるのです。