この他に豆腐や白滝、長ネギ(leakで代用)も手に入ります。調味料もほぼサスカでget出来ます。potatoと我々日本人が食べているサツマイモは少し違います。potatoは切ると中がオレンジっぽくて、火を通すと水っぽい印象です。中はクリーム色で焼いても水っぽくはなく、ホクホクに仕上がりますよね。日本人にはこの違いは、なかなか受け入れ難いところです。手に入りますのでご安心ください。探す時は「Yama」という文字が目印です。甘いもの続きですが...。先日、カナディアンのお客様を迎えるにあたり、できれば日本のデザートでこっちの人が受け入れやすいのは何だろう?と考えたところ、「カステラ」いけるんじゃないの?!!と思いあたりました。新聞紙で型を作るレシピを発見したのでやってみました。本当にこれでいいんだろうか??と不安に思いながら焼いて、待つこと2日。昨年書いたエントリーですが、今年も大寒の時期を迎えました。おいしいお味噌が作れます。いろいろな種類の麴も手に入りますし、ぜひ作ってみてください。お店で買う味噌は要らない!ってなるかも?以下昨年3月のエントリから。お味噌を仕込みました。どちらもオーガニック。お味噌を仕込みました。どちらもオーガニック。DIYショップ(ホームDepot、Lowe'sなど)で売っているペンキ用の2ガロンのプラスチックバケツを使いました。(食品にしようできるか確認してください。ホームデポやLowesのものはOKと書いてありました)蓋は別売りです。まぐろとアボカド丼?実はトマトのヅケ丼。酢飯にもみのりを広げ、上にレシピに順じて漬け込んだトマトとアボカドを乗せて完成です。大葉をちらしてどうぞ。