3381円※税込みたかね錦を改良した改良信交を55%まで磨き秋田酵母No12で醸した限定酒です。背丈が高く栽培が難しい改良信交は一時はわずかしか栽培されずに希少な酒米でした。名前がカッコいいので秋田県外でも栽培される様になったとの事。溌剌とした酸がキレを出すスッキリとした酒質が特徴です。冷酒~常温でお楽しみ下さい。酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。今後とも宜しくお願い致します。【コンテンツの無断転載を禁じます。