釣行記(海・船釣り)と釣ってきた魚の料理記事が中心のブログです。得意のちょこちょこっと小鉢です。キハダマグロの血合い部分を生姜と一緒に煮付けておきました。まるかつの朝ご飯のオカズになったり、副菜として活躍する常備菜になってくれます。生姜と一緒に皿に取り出し、木べらで崩します。濃い茶色に見える所が血合いです。煮ると色がくっきりしますが、生の状態でも赤色が濃いので見分けが付きますよ。崩すとさしずめ黒っぽい和風シーチキンと言ったところでしょうか。これに刻んで軽く塩もみして水分を切ったキュウリを混ぜるだけ。超簡単超旨い一品完成です。お店をやっていたら、突出しで出す小鉢になるんでしょうね。ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、こちらも覗いてみてくださいね。titleまるかつさんには、いろんな料理を教えてもらいましたが、粗煮+胡瓜はベストxxに入ります。この組み合わせは、すごく新鮮だった記憶があります。titleすずきんさん>××が気になりますね。01~99まであるからな...。title天和さん>胡瓜が嫌いな人少ないですが、たま~に居ますね。青臭いとか言っちゃってる人。記事が面白かったら押してみてください。にほんブログ村レシピブログレシピブログに参加中♪プロフィールAuthor:まるかつ水産まるかつ東京生まれ。凝り性な性格で食いしん坊な事から、海の船釣りに嵌り込む。仕掛け、小物、竿、イカ角投入器、磁石板などを自作する事も特徴で、釣魚料理まで含め趣味の幅を拡げ、荒天時に釣りにいけない場合の楽しみ方を紹介する活動も行っています。桃源郷...色々狙ってみました。船釣りいぎたぃぃぃぃいいいい今やんのなんでもかんでも釣れづれ日記・なべちゃんみっちゃん。