vol.3~器店主の朝ごはん2016.03.13←お店の紹介はこちらからこんにちは、器店「H.works」の園部由貴です。お店の器を使った朝ごはんをご紹介している連載の第3回。今回のテーマは、手作りパンの朝ごはんです。E-PL7vol.2はこちらからパンを作るのは休日の午前中とほぼ決まっています(発酵待ちの合間に掃除や洗濯などをして)。前夜から発酵種の仕込みが必要なので、気合を入れないと作れないのが、ハード系のパン。目覚めもバッチリになる休日の朝です。自家製梅ジャムのせのヨーグルト。残っていたジェノベーゼを加えたら、あっさり味にしたシチューも、風味がゆたかになりました。噛みしめて味わうようなハード系のパンには、サラダもシチューも、シンプルな味付けのものがいいと気付きます。意外にたっぷり入ります。ヨーグルトは、印花文様のある林健二さんの飴釉小鉢(右)、カトラリー類は坂野友紀さんのものです。パンを盛った竹籠は、久保一幸さんのもの。丸い蕎麦ざる(右)も時々パン皿に。脚が付いているので、熱をうまく逃がし、焼きたてを盛るのにはもってこいのお皿です(蕎麦を盛っても水が漏らないざるでもあります)。サラダとパンを盛ったお皿は、石田誠さんの紅毛手7.5寸リム皿(#2)。これはクリーム色ですが、下の写真のようなきれいな色のお皿も何色かあります。石田さんは、最近はシンプルな丸皿も作られているので、ベストなパン皿探しができます。「H.works」では、来週末から石田誠さんの器店を開く予定です。たくさんの魅力的な器が並びますので、ぜひ足をお運びください。会期後半には、お電話でのご注文も可能となります。』H.works(エイチワークス)日常使いの器や道具を扱う。企画展も、月に1度のペースで開催。outさらに読みたい肩の力を抜いた自然体な暮らしや着こなし、ちょっぴり気分が上がるお店や場所、ナチュラルでオーガニックな食やボディケアなど、日々、心地よく暮らすための話をお届けします。このサイトは『ナチュリラ』『大人になったら着たい服』『暮らしのおへそ』の雑誌、ムックを制作する編集部が運営しています。専門家の力をお借りします金子敦子さんの大人のソトアソビ。