ホルモンには臭みが残り、質の悪い脂が滲み出し、、、なぜこんな料理が礼賛されているのかさっぱりわからない。料理やサービスでは勝負しておらず、歴史と人脈のみで延命されています。言え美味しい料理は誰にだって作れる一方で、稼げる人脈を構築するほうが難易度は高いため、そういう意味では立派なお店なのかもしれません。現代にそぐわないとは思うけど。それにしても喉が渇く。ニンニク臭の残りもすごい。→ほぼ毎日、麻布十番で外食しています。その経験をオススメ店と共に大公開!東京カレンダーの麻布十番特集に載っているお店は片っ端から行くようにしています。麻布十番ラヴァーの方は是非とも一家に一冊。