すべての商品の選び方から紹介の仕方まで、気合と思いが違います。魚は富山の特定の漁協から仕入れているようで、山の中とは思えない鮮度。ここで揚げた安い揚げアンパンまでうまかった。皆さん、八ヶ岳のお土産はここで買いましょうね。ホームはコチラちなみに社長さんはなぜか、私の出身地のとなり、出身大学がある神奈川県藤沢市だそうです。大成功でした!なんと、お客様はご夫婦一組、つまり二人。長渕剛さんの熱いギターの弾き語りに聴き入ってくださいました。60歳くらいのご夫婦ですが、現在知らなくてもとりあえず興味を持って聴いてくれるのはうれしいな。感心して聞いてくれました。終わったらみんなで拍手。観客は、お二人と私たち夫婦の計たったの4人。いい時間を過ごすことができました。からだを壊してでっかいスピーカーを持ってこれなくなった、苦渋の選択のシステムでしたが逆に受けました。私もゆるく、お客様もゆるく。「また来月が楽しみ」と言って帰ってくださいました。「この人たちのためだけにでもまたやろう」と思える素敵な夜でした。新たな焙煎の取り組みの結果、なかなか良い結果が出たので、緊急発売します。メキシコ・スーパーサードウェーブ酸っぱいです。いうと恐怖を感じるかもしれませんが、酸味がさっと来てすっと引いてゆく爽快な味わいに仕上がっています。なんとっても、通常ありえない浅煎りのシナモンロースト。酸っぱいに決まっていますが、そこは当店独自の焙煎技術でとても飲みやすい、こんなに酸味があるのに覚めても全く酸っぱさが進行しない味ですよ。参考までにこの黒いのが炭化寸前まで焙煎をした、強力な苦みのグァテマラ・イタリアン。