指定された食品添加物は、安全性試験や有効性評価の結果に基づいて、必要に応じて使用基準が定められています。亜塩素酸水には、「最終食品の前に分解し、又は除去しなくてはならない。」と言う使用基準が定められており、亜塩素酸水を使用した食品中の残留を測定する事は食品衛生法の遵守や安全性の担保からとても重要です。殺菌料である高度サラシ粉には、使用基準は定められておらず、使用した食品中に高度サラシ粉が残留していない事を確認しておく事は義務ではありません。我々は、食品製造メーカーの責任の範疇だと捉えています。用いたイオンクロマトグラフィーにより測定し、得られたピーク面積と、予め作成しておいた検量線を基に、試験溶液中に洗い出された濃度を求め、これを試料の採取量で除する事によって、食品中に残留した濃度を算出します。次亜塩素酸塩類」に記載の方法を用いて、測定してください。Salts)とは、高度サラシ粉、次亜塩素酸ナトリウム、亜塩素酸ナトリウム(化学構造が類似している他の用途の食品添加物も本法の測定対象に含まれる。)等の化学物質を対象にして、有効塩素とシアンを反応させて、クロルシアンとし、これをガスクロマトグラフィーを用いて測定し、得られたピークの面積と、予め作成しておいた検量線を基に、試料ガス中の塩素量を求め、これを試料の採取量で除する事によって、食品中の残留塩素を算出します。その定量値は、検体中に水道水が含まれている場合、そこに添加されたものとの合計値とします。一般的な食品分析企業においても、上記の方法を用いて、測定されています。ビル12F当社のウェブサイトではCookieを使用して、お客様の好みを記憶し、繰り返しアクセスすることで、最も関連性の高いエクスペリエンスを提供します。「同意する」をクリックすると、すべてのCookieの使用に同意したことになります。「Cookie設定」にアクセスして同意する項目を選ぶこともできます。consent閉じるプライバシーの概要このWebサイトでは、Cookieを使用して、Webサイト内を移動する際のエクスペリエンスを向上させます。これらのうち、必要に応じて分類されたCookieは、Webサイトの基本的な機能の動作に不可欠であるため、ブラウザに保存されます。このWebサイトの使用方法を分析および理解するのに役立つサードパーティのCookieも使用しています。これらのCookieは、お客様の同意がある場合にのみブラウザに保存されます。これらのCookieをオプトアウトするオプションもあります。これらのCookieの一部をオプトアウトすると、ブラウジングエクスペリエンスに影響を与える可能性があります。