藤原先生による日本料理実習。鴨の甘みと旨みがだし汁に出ています。ご飯が欲しくなりました。じゃがいもの中は、エビや鶏ひき肉・銀杏・しめじ。油で揚げて、蒸し、銀あんをかけた一手間かけたおもてなし料理です。藤原先生の最終授業でした。「何かあれば、ノースランド帯広におりますので来てください!」と心強いお言葉をいただきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。本年度1回目のスイーツクラブがありました。放課後に活動する「スイーツクラブ」。授業とは別に、遠藤校長が講師となって美味しいお菓子を作ります。漆原先生による中国料理実習。(コーンスープ)」です。最初に野菜の飾り切りを見せて頂きました。遠藤校長による製菓実習。「ジェノワーズス」というスポンジ生地作りから。全卵を湯せんにかけながら、ミキサーで泡立てます。「フルーツカットコンクール」が行われました。45期生にとって、初めてのコンクールです。1班3〜4人の10班対抗で競います。材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの3種類。北海道ホテル横溝勇二氏による製菓実習。講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。