味が濃いキュウリはシンプルにあるまま農園が作っているキュウリは「四葉系」(すーよーけい)と言われる、イボイボが特徴の品種です。味がよく、パリッとした食感の昔ながらのキュウリです。した食感=衝撃で割れやすいので流通に向かず、今ではマイナーな存在ですが、昔よく食べられていた懐かしい美味しさです。適量<作り方>1.薄く切ったキュウリを塩で揉み、置いておく2.1の水気を切って、食べやすい大きさに切ったワカメと和える。3.酢を回しかけ、冷蔵庫で冷やす酢は濃くて美味しい富士酢、軽やかでフルーティなリンゴ酢がおすすめです。甘くしたいときは寿司酢を使うとお手軽に美味しいです。分かってはいるけどつい疎かになりがちな「食の大切さ」を、ちょうど良いタイミングで思い出して頂きたく月2回、シンプルで短いメルマガを送っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。