岡山県岡山市の石原美智子さん73歳に「たけのこご飯」を教わりました。今回は特別に野外で調理をします。手作りの竹筒で炊く“たけのこご飯”は香りが豊かな一品。実際に竹林に入りたけのこ掘りに挑戦するほか、意外と知らないあく抜きの方法を紹介します。6月3日(土)「富男おじいちゃんのビア缶チキン」5月20日(土)「澄子おばあちゃんの焼きみそおむすび」5月6日(土)「律子おばあちゃんの中華ちまき」4月22日(土)「俊子おばあちゃんのフレイル予防グラタン」4月8日(土)「つる子おばあちゃんの桜とうふ」3月25日(土)「あきこおばあちゃんの煮込みハンバーグ」3月11日(土)「芙佐子おばあちゃんのサツマイモとネギの甘辛煮」2月25日(土)「和子おばあちゃんのセロリのお好み焼き」2月11日(土)「益江おばあちゃんの里芋まんじゅう」1月28日(土)「朋子おばあちゃんのトマトのスープ」ページトップヘ。