ホーム生産者に出会うヤマヒサ国内外からの好評の声にもさらなる品質を探求。ヤマヒサ開墾からスタートし、今では予約完売が出るほどの品質を築く。香川県知事賞5年連続受賞の実績を誇る。木桶仕込み&国産丸大豆使用で醤油を製造していた同社。1987年頃にオーガニックの醤油を輸出する目的で渡航した植松勝太郎会長は、オーガニックでオリーブを栽培する姿勢に共感。帰国後に認定は取らないものの、自社でもオーガニックのオリーブ栽培を試みた。オリーブの葉の効能に注目し、茶畑で農薬を使わずにお茶を育む。自社のオリーブの花酵母で醸した、世界初の醤油と味噌も造っている。同業者でさえ賞賛するピカイチの品質。食品産業センターによる「本場の本物」に認定されている商品。化学肥料や除草剤を使わずに育てた農薬不使用栽培のオリーブの葉100%使用。美容と健康に良いポリフェノールが豊富に含まれる。した甘味・苦味・辛味が調和し合う、味わい豊かなオイル。タイラギやホタテなど貝の握り寿司、生ハムなどの高級食材にオイルと塩だけで楽しみましょう。香川のオリーブオイル。