福岡あるある連載フクリパとはメルマガ登録パンオタクが選ぶ福岡パン心と身体の栄養剤。10年以上パンブログを続け、2020年には城南区別府にパン喫茶をオープンさせた「pantiki」さん。毎日をリープアップしてくれる福岡のパンを、「ひとぱん入魂」の気持ちで1つずつご紹介いただく新連載。15回目の今回は、東区若宮にあるルヴァン・パストリーさんの「ピスタチオダマンドのブルーベリールヴァンデニッシュ」です。2022.09.23pantikiブルーベリージャムトーストの思い出。以前、イングリッシュマフィンの記事の時に『母との思い出』を書かせて頂いたんですが、では父との思い出パンは、、、?と考えてみると、これしかなかった、くらいこれでした。ブルーベリージャムトースト。イングリッシュマフィンの記事はこちら:むっちり系で具だくさん。朝ごはんは、皆バラバラに食べていた我が家。部活の朝練とか、出勤時間とか各自違うから仕方ないのです。必然的にメニューもバラバラ。各自が食べたいものを各自用意する。『共働き両親の家あるある』でしょうか(^^)そのシステムは全然苦じゃないというか、朝から好きなもの食べられるから(笑)逆に嬉しいくらいでして。私たち姉弟の定番は、トーストや納豆ご飯。朝練のある日はガッツリ、昨日のカレーの残りとか。食欲ない日は牛乳だけとか、勝手気ままに食べてました。毎日同じもの食べてましたね。同じ時間に起きて、懐かしいあの香り(昔のおじさんの頭からは皆同じ香りがしたものだ←勝手な定説)のヘアローションをつけ、七三に髪をちゃんと整えて。砂糖は入れない、ミルク入りのコーヒーと、カリッと焼いた六枚切の食パンに、ブルーベリージャムを満遍なく。新聞を広げて、ゆっくりしているようで、時間になったらちゃんと席を立つ。うちの父ほど時間に正確な人もいないんじゃないか?とおもうくらい、寝坊はしたことがない。いつもちゃんと、同じ朝を過ごしていた。私たちのために、雨の日も風の日も、会社に行ってくれていた。実は今、そんな父の介護真っ只中。介護って、時に疲れたり、時に怒りたくなったりしませんか?そんな時、ふとあの香りのオジサンとすれ違ったり、パン屋さんでブルーベリーのパンを見かけると、『あの頃のお父さん』を思い出すんです。お父さん、40年もよく頑張って働いてくれてたなぁって、ありがとうの気持ちが蘇って、介護でガチガチになった心が、少しだけほどけて、楽になるんです。ブルーベリージャムトーストは、なかなか売ってませんが(笑)ブルーベリーがたっぷりのった、「ルヴァンパストリー」さんのデニッシュは、店員さんの愛ある接客も相まって、『よーし、明日も頑張ろう』と思わせてくれる、心と身体に美味しい栄養剤。中を開けるとこんな感じ。生地と甘すぎないクリーム、ピスタチオのダマンド(ダマンド=アーモンドクリームのこと)、そしてたっぷりのブルーベリーが美味しい『目にいいから』と、食べるものにさえも真面目過ぎるほど真面目だったお父さん。いつか食べて欲しいなぁ、と思いながら。お店には他にも素敵なパンがたくさんオリジナル配合の発酵種と厳選した国産小麦を使い、趣向を凝らしたパンを焼かれているルヴァン・パストリーさん。加えて、生地を2日~3日掛けてゆっくりと寝かせることで、より旨みを引き出しているそうです。今回は「ピスタチオダマンドのブルーベリールヴァンデニッシュ」をご紹介しましたが、他にも美味しそうなラインナップがたくさんです。スイートポテトレアチーズ」ぜひお店に足を運んでみてくださいね。材料の仕入れ状況により店頭に並ぶ商品が異なるので、その日のお楽しみに。将来の資産は年金に頼るのではなく、自力で蓄える時代に。不動産投資を1から学べるマンガ資料をプレゼント!Sponsored🥐合わせて読みたいむっちり系で具だくさん。▼こちらも同じく東区にあるパン屋さんのカレーパンをご紹介。スーパー内の町のパン屋と侮るなかれ。関連タグ:#パンオタクが選ぶ福岡パン#福岡グルメこの記事をシェアパンブロガーpantiki福岡在住。色々なパンを食べ歩き、「ひとパン入魂」を心に紹介するパンブログを10年以上運営。