キッチン)」が、納屋橋にオープン。キッチン)」は、堀川沿いの気持ちいいロケーションにあります。豊富なメニューは、唐辛子やコショウ、花椒(ホアジャオ)、ショウガ、豆板醤などを主な調味料とした、辛い味付けが特徴の「四川料理」と、素材のうま味を生かす「広東料理」を中心に、本場中国の味をそのまま再現。中でも、やっぱり「麻婆豆腐」は、欠かせないですよね!鍋で熱々のまま提供してくれるのがうれしいです。辛さの中にうま味もあって、とろっとした舌触りがたまりません。思い出しただけで、よだれが出ます...。そのままでもおいしいのですが、花椒をかけると、爽やかな香りがふわり。コクが増し、ピリッと舌に残る辛さがアクセントに。違った風味が楽しめます。ここでもう1つ外せないのが、店の名物「花椒香る老坛酸采鱼(ラオタンサンツァイユ)」(2138円)。花椒の香りと酸味、シビれる辛さが癖になる一品です。来店客の90%以上の人が注文するほど、人気なのだとか!また食べたくなる味で、リピーターが多いのも納得です。Ichise名古屋市出身。ヘアメイクアーティストとして美容業界を経験し、編集者へ転身。美容・ファッション・アニメと、幅広いジャンルに興味関心あり。おすすめ記事#ランチ2023.3.29wed幸せを運ぶ“きいろ”の料理。|[★宿泊券プレゼント付き!]金沢の伝統&現代アートを知り尽くす旅へ。東海のライフスタイルマガジン。LIFE(地元でのよりよい暮らし)"のためのWebマガジンです。「地元での暮らしがより心地良く、自分らしく、喜びを感じる日々になりますように」。そんな思いを込めて、まちの情報を丁寧に編んだコンテンツを配信します。身近な巡り合いで、地元がもっと好きになるはず。©GAIN/IDEACLOUD。