パリ生活社ミルクとマカロン2パリ生活社ミルクとマカロン2パリ郊外マルヌ川の流れる街の暮らしの中で、日本人として感じる思いを率直に綴ります。2016主婦の私の毎日&「芽キャベツとソーセージのカレー&クローブ風味の簡単ポトフ」パリはお天気がからっきし悪くどんより&小雨続きなので、お料理も含め、家のことをちょこちょこマイペースでやる地味~な静か~な毎日でございます。今の暮らしになってみてよく思い出すことがあります。昔、会社の同僚ですご~く仕事が出来てテキパキしていて評価され信頼されてる子が結婚して数年後、赤ちゃんが出来たということではないけれど会社を辞めることになったのですが、理由は家にいて自分のペースでゆっくり好きな主婦業をしたいから、という事でした。決意は固くさっぱり去っていきました(その後実際本当にずっとその生活に)。その時、彼女のようなテキパキタイプではなくしょっちゅうドジな私は心から思ったものです。こんなに仕事が出来て向いていて信頼もされているのにどうしてだろう、もったいないなぁ、と。今はあの時の彼女の気持ちがすごく理解できるような気がしています。向いていると好きは違う、とはよく言われているし、たいがいの場合、好きだからって向いているとは限らないのよ、ってなフレーズが多いけど、彼女のように、向いているからって好きとは限らないのよ、だってあるのだな、と。あの時私はもったいない、と思ったけど、彼女にとっての満足や幸せは主婦業にあって、もったいないと思った私ものさしでの思いは押しつけとも言えるものだったな、と。言って主婦業が好きな彼女や今の私のような人もいれば、外でバリバリやるのが好きで評価されるのも糧になって生き生き充実感な人もたくさんいるし(あ、でもやり方が違っちゃってる人は首ひねるわ~)、皆それぞれ考え方も好きなことも違うので、やはり自分ものさしでの押しつけはなるべくしてはいけないな、と特に今思います。これは他のいろいろな事にも言えるのではないかしら、と。結婚してるしてないもだし、子供を作る作らないもそうだし、政治や宗教についてもそうだし、もういろいろ。あ、でも思い出してしまった。昔ね、バイト先の本屋さんでシンガーソングライター目指してる人がいて、ある時、聴いてみて、って自作カセットくれて家で友達と3人で聴いてみたら、自分で作った曲なのに低音と高音がまったく声が出てなくて無理あり過ぎで、ほんと申し訳ないんだけどお腹が痛くなるくらい涙流して死ぬほど笑ってしまったことがあったのです。最初の出だしから低音の声が聞こえなかったのよ~ん。自分で作るならせめて音域考えようよ、ってねぇ。あの人はどう考えても、好きだからって向いているとは限らないのよ、ぽかったかなぁ。これも1つの自分ものさしかな?はい、ということで、そんな主婦の私の毎日の中、お料理もかなりしておりますので、またまたレシピのご紹介させてくださいませ。今回は旬の芽キャベツを使って「芽キャベツとソーセージのカレー&クローブ風味の簡単ポトフ」です。ま、とは言っても芽キャベツさんが大袋であってなかなか使い切れず、どうしようかな、思っていて、ふと、芽「キャベツ」だからポトフか?と思いついて、でもネットで検索したら芽キャベツポトフさんレシピいくつか出て来たので、あら~やっぱりあるのねぇ、じゃまた似たようなの出してもあれだから、思い、カレー&クローブ風味にした、と、ま、こういうわけなんです。ポイントとしてはカレー粉もですが、ア~ンド、クローブなところ。クローブが入るのと入らないのとでは風味がまったく違ってくるのです。ま、カレー風味だけも美味しいのだけど、クローブでぐぐんと風味に程よいスペシャル感が出てこれまた美味すぃ。使っていただけたらと思います。レシピでは粒クローブとクローブパウダーの2種使いですが、もしどちらかしかないわ、な感じでしたら、そのどちらかの量を少し増やしてくださいませ。それでは材料と作り方です。作り方1人参、じゃがいも、菊芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。切った人参の1つに爪楊枝等で穴を四ヶ所開け、それぞれにクローブ粒を刺す。ソーセージも半分に切る。ウィンナーならそのままでも。芽キャベツは底の辛い部分を少し切りとり、縦半分に切る。マッシュルームは石づきを少し切り、大きければ半分に、小さければそのままで。2鍋に(私はココット鍋使用)水を入れ沸かし、コンソメ、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、ソーセージを入れ、人参が柔らかくなるまでコトコト煮る。芽キャベツ、じゃがいもを入れ、さらに煮て、じゃがいもが8分通り火は通ったら、菊芋(荷崩れしやすいので)も入れ、柔らかくなるまで煮る。カレー粉、クローブパウダー、塩、胡椒を味を見ながら入れ味を調える。3器に盛り、粗挽き黒胡椒を振り、あればコリアンダーを散らし、出来上がりです。※菊芋や里芋のかわりにじゃがいもを増やしていただいても。今の季節、大根も美味しいかと思います。具材はお好みのもの、あるものでどうぞ。.....................................................................................................................ということで、またまた別レシピも貼り付けさせていただいておきますね。全部芽キャベツ使いさんたちとなっております。→「芽キャベツと昆布の簡単煮」と目からちょっとウロコな「芽キャベツの天ぷら」ご訪問ありがとうございます。お手数ですが応援していただけるととても嬉しいです。我が家もこんな素敵な食卓にできたらな~といつも思います^^;ザッパな私には無理か?(笑)先日、れぽの返コメで私と娘は美人だよ、みたいなこと書いてくれてたでしょう?私の日記の中にあるのを読まれたのかな?って思って。書かれたときは何かね~~~ってちょっと考えちゃったりもした。楽しいクックのはずなのに、どういうこと?って。私は自分で美人だとも思ってないし良い妻でも良い母でもないそれは自分がよく知ってるんだけどね(笑)どういう精神で書いてるんだろう?とか考えちゃうよね。ま、放っておくのが一番かなってのが自分の答えだったから日記にもしなかったし、その人にコメントも書かなかったんだけど。あれ?何を言おうとしたのか解らなくなっちゃった^^;milketmoiちゃんの優しさが嬉しかったよ。22:49パパちゃん、コメ嬉しかったよ~ん!ありがとう♡でも、私、日記の方は見てなくて、ブログでパパちゃん&娘ちゃんの素敵なかわいらしい感じを見て、ただ、こりゃ美人や~♡って。パパちゃんの人柄の良さも感じていたから、美人&人柄もいい(ま、会ったことないから想像も入ってのだけどふふ)なんていいわ~、って。したらちょうどパパちゃんれぽくれたから、それをなんの気なしに書いただけなのよん。今さっき失礼ながらもパパちゃん日記のコメ拝見させていただいて理解~。悲しくていやな気持ちになったね。人ってやっぱり難しいし、嫉妬だって仲がよくても見え隠れする時もあるし、ちょっと理解できない心の闇を持っている人もいるし。ネットって言うのがまた便利だけど対面しない分、ひどいことも繰り広げられてるよね。パパちゃん、傷ついたと思うけど、あれは本当でもなんでもないし、闇の心を持ってない人たちは皆わかってると思うから、なかなか難しいとは思うけど忘れちゃえちゃえ。言えば私の大好きな「カリフォルニアばあさんのブログ」では嫌がらせメールが続いて困ってる、って記事が以前あって、あの他人を傷つけることなんて1つもないブログに嫌がらせってわからん、って皆さんコメで書いてらしたよ。私はね、以前クックで、言葉使いについてちょっと遠まわしお叱り?みないなコメが来たことあるのと、現在進行形なんだけど前ブログのアドレスに嫌がらせメールがしつこく来るの~。今メールの相手先調べることができるみたいだからいざとなったらね。