現存する最古の油製造・販売店の油茂製油。戦後からごま油の製造を開始し、約80年にわたり作られ続けてきた、油茂製油のごま油。長年培ってきた経験とたしかな職人技で、時代を超えて愛されるごま油を製造しています。戦前までは菜種油を製造していましたが、「玉絞め」の古式搾油法はそのままに、時の移り変わりとともに製造するものも変化していきました。戦後の混乱で商売を続けることが難しい時代の中でも、製油一筋、最上の製品をお届けするために店を守り続けています。油茂製油では、香り高いごま油を作るため、「玉絞め」という古式搾油法を貫いています。豊かな香りを出すために最も重要なのが、ごまを炒る・蒸らすという作業。気温や湿度、ごまの状態や量など、経験の中で培う職人の勘により、火の調整や蒸らしの温度、時間を調整しています。この職人としての技術は、習得に数年はかかるものです。現在、油茂製油で玉絞めのごま油を作ることが出来るのは、わずか3人。経験と勘が求められる職人の技を伝承し、「油茂製油のごま油」として、お客様に自信をもってお品物をご提供することができる最大人数が3人です。大量生産が出来ない製造法ですが、玉絞めでしか出せない芳醇な香りと旨味を多くの方に楽しんでいただきたい、そんな想いで製造を続けています。「玉絞め」のごま油を作っている製油店は、今や国内でもごくわずか。油茂製油の想いが詰まった希少なごま油を、どうぞお試しください。玉絞め一番搾りごま油のおいしい簡単レシピ油茂製油のごま油を使った、いつものお家ごはんがもっとおいしくなる簡単レシピをご紹介。毎日の食事がほんのひと手間をプラスするだけで、もっとおいしく楽しくなります。焼肉のタレごま油にお塩を適量入れるだけで出来上がり。ごま油の豊かな風味とジューシーなお肉の相性がバツグンです!お肉本来の旨味を邪魔しないので、どんなお肉でもお楽しみいただけます。サラダドレッシングお使いのドレッシングにごま油を足すだけで、普段のサラダが贅沢な味わいに。ポン酢やお酢に、醤油と塩、油茂製油のごま油を混ぜれば、あっという間にコクのあるおいしいドレッシングの完成です。刺身の漬けお好みのお刺身を、油茂製油のごま油で30分~1時間ほど漬けるだけで、立派なおつまみが出来上がります。ごま油、ひとつまみの塩、数滴のお醬油でタレが完成。日本酒やビールのお供にどうぞ。生搾り純正ごま油ごま本来のやさしいうまみと風味。白ゴマを生で搾ったごま油。ギフトセットごま油&ラー油の贈答セット。熨斗もご指定いただけます。創業370余年、日本国内に現存する最古の油製造・販売店です。古式秘伝の搾油法「玉絞め」。経験と勘の職人技でごま油を製造。ごま油を使ったレシピちょい足しでもっとおいしくなる!簡単レシピをご紹介。ラー油を使ったレシピごま油が香るおいしいラー油をちょい足し。登録するご注文方法ご希望の商品をカートに入れてください。設定・ご記入ください。「ご購入手続き」で商品のお届けに必要なお客様の情報をご入力ください。配送方法のご確認と選択をしていただき、お支払方法をお選びください。配送日時について通常、ご注文後2営業日程でお品物を発送いたします。(銀行振込の場合は、お振込確認後に発送手続きをします。)お品物受け取りの日時指定のご希望は、カート内の日時指定欄からご指定ください。(2回以上ご利用のお客様のみ)をご利用いただけます。お客様にてご負担ください。クロネコヤマトまたは佐川急便にてお送りいたします。※お届け先1箇所につき商品代金12,000円(税込)以上お買い上げいただきますと、送料が無料となります。返品・交換について返品をご希望の場合は商品到着後3日以内にメールまたはTELにてご連絡ください。万一発送中の破損、不良品、あるいはご注文と違う商品が届いた場合は、返送料はこちらが負担いたします。ご注文間違い、思っていた感じと違うなど、お客様の理由によるご返品の場合の返送料はお客様負担となります。返品はお受けできませんので、ご了承下さい。左の矢印を使ってスライドショーをナビゲートするか、モバイルデバイスを使用している場合は左右にスワイプします選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。