味噌汁で地域と勝手につながる。次へなぜか添えたのはスパイス味噌汁研究の一環で。スパイス味噌汁というコンセプトで味噌汁を作った場合、どんな味噌汁が一番美味しいのか。今まで味噌汁を作ってきて感じるのは生姜を入れると圧倒的に美味しい。生姜と最高の組み合わせのスパイスを見つけたらめっちゃ感謝されるんじゃないだろうか。豚肉と玉ねぎと生姜という生姜焼き的組み合わせに、代表的なハーブであるローズマリーを入れて味噌汁を作りました。味噌もスタンダードに米味噌です。結論、味噌が割と個性を出すのでローズマリーの香りはあんまりつかなかった。