ラーメンの旅~menaruki.exblog.jpブログトップ自分らーめんを探す旅!食べ歩き。中心に食べ歩いたお店の記録をするものです。menarukiの好みに基づいた記事であり、一部のお店の宣伝や中傷をする趣旨はございません。!!ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!今日もおいしくいただきました。久々に倉吉市でお仕事。創業60年という米子の老舗です。茶濁の醤油スープの表面を覆うくらいたっぷりな油があります。しつこさは感じません。その上に化調たっぷりの旨みですがこれまたなぜか気になりません。油と醤油ダレの甘さが上手く生かされて美味しいです。素材とか技法とかを越えた歴史を感じさせる美味しさですね。山陰では他にない個性的で実にふしぎなスープです。これまた山陰では珍しい加水率低めの太いストレート麺も歯応え良くしっかりしていて相性いいですね。メッセージを入力してください。