MEEKmenuお知らせ日々考えていることInstagramホーム考えごと価値の移り変わり2020.08.30価値の移り変わり閉店が相次いでいる飲食店。苦戦を強いられてるお店がほとんどだと思う。完全になくなることはないけど、今回のコロナ禍で大幅に淘汰されてしまうのは、簡単に予想できる。飲食店は特別な技術がなくても、誰でも始めやすいため、お店の数もすごく多いから、ふるいにかけられるのはもう仕方がないことかもしれない。大手チェーン店は、レジの自動化や調理や声がけまでロボットや機械化が進んでいるのを目の当たりにする。しないとやっていけなくなってきている。今まで当たり前に受けていたサービスは大きく変わり集まったりするための外食に、また景気が戻ったならばその時はお店の数が減った分、食べる価値が今よりもっと上がっていくのでは、と予想しています。その時まで耐えれるかどうかに命運がかかっていそう。