「クラッカン粉」再入荷。「クラッカン粉」再入荷。Karapincha長期に渡り欠品しておりました「クラッカン粉(クラッカンピティ)」を再入荷しました。カンはシンハラ語で、和名ではシコクビエ、インドではラギと呼ばれるそうです。カラピンチャ王子公園店舗と、オンラインストア「スパイスカラピンチャ」にて、再販を開始します。<クラッカン粉を使ったスリランカ料理>「タラパ」と呼ばれる「クラッカン粉」をお湯で練りこんで丸めた料理に。「クラッカン・キャンダ」と呼ばれる粥汁のような飲料の材料として。一般的には、小麦粉や米粉を主原料とする「ロティ/ポルロティ」という薄焼きパンのような料理もこの「クラッカン粉」を使って作ることができます。「クラッカン・ロティ」。「ピットゥ」や「インディ・アーッパ(ストリング・ホッパー)」「トーセ」などの原料にすることもできます。「ハラパ」など、様々なお菓子の原料にも。