【作り方】1梅干しは種を除いて包丁でたたく。冷凍のいわし開きの場合は解凍し、表面の水気をキッチンペーパーでふく。2いわし開きの内側に梅肉をぬり、その上に青じそ1枚をのせる。尾に向かってくるくる巻いて、巻き終わりを楊枝でとめる。3フライパンにサラダ油を少量ひいて中火で熱し、2を並べ入れる。時々転がしながら、軽く色がつくまで焼く。43に酒を加えて蓋をし、中弱火で蒸し焼きにして火を通す。楊枝を抜いて器に盛り、大根おろしにしょうゆをかけて添える。※青じそが小さい場合は2枚ずつのせてください。コメントは受け付けていません。コメントはまだありませんコメントはまだありません。現在、コメントフォームは閉鎖中です。