使用されている特製調味液が美味しい。した味を感じられます。焼く時に旨味だけが残るように火加減を調節しているそうです。最大の特徴は「冷めても美味しく食べられること」。冷凍した香り?が残っていたかも。これは解凍が足りないだけかな??伊達巻おせちと言えば子供も大好きな「伊達巻」です。した柔らかい伊達巻です。思いのほか、甘さはそれほどクドくなく、控えめでさっぱりしている味です。それでいて飲み込むとコクを感じます。子供の頃に食べた伊達巻とは全然違いますね。博多久松では、味の改善を行っており、伊達巻も年々進化しているそうですよ。これ!イチオシ!とても上品な味で美味しいです。黒豆はふっくらしていて柔らかく、堪らない噛みごたえです。蜜煮ですが、甘さがとても控えめに仕上がっています。お勧めです!この黒豆蜜煮は完成まで3日間かかるそうです。北海道産の黒大豆の中から大きさや皮破れが無いかを選別し、ゆっくり煮ることで艶と味を出しています。確かにピカピカですね。次は「金団(きんとん)」です。さつまいもを原料とした金団だそうです。甘さはしっかりありますので甘いです。想像したほど甘ったるさは無いですね。それでも、個人的にはもうちょっと甘さ控えめでもよかったかも。さつまいもの香りもシッカリ感じることができます。砂糖や水などを加えて練り上げるので、こってりとした味わいになっているそうです。次は「栗甘露煮」です。これまた上品な甘さ!甘さが控えめで美味しい。全体的に甘いもの系は甘さが控えめですね。栗がホクホクしていて、これまた柔らかい仕上がり。これももっと食べたいな。金団に絡めて食べると、さらに美味しくなるそうです。次は「金柑蜜煮」です。宮崎県産の金柑を使用しています。マーマレードのような味ですね。よしぞうはマーマレードがあまり好きではないので、低評価(笑)。次に紹介する「梅甘露煮」とは違い、皮が硬めでちょっと口に残るのがいまひとつ。それに甘さがちょっと強いかなと感じました。最後は「梅甘露煮」です。和歌山県産の梅を使用しています。最初に噛んだ時の梅肉の柔らかさ!旨い!味は、ほのかな酸味と爽やかな甘み。酸っぱすぎず甘すぎず、いい塩梅です。これも1つじゃ足りないなあ〜。この梅甘露煮は、梅の選定にとても根気と時間をかけているそうです。形や大きさがバラバラだと綺麗に煮る事ができないのです。手間ひまをかけた料理になっています。11品目の感想でした。500円でこれだけ楽しめるといいですね。中には好みじゃない物もありましたが、全体的にはとても美味しかったです。25年もおせち料理を作っているだけの事はあります。どれも上品で丁寧な仕事をしている味です。これなら、本商品を買っても大丈夫だと思いました。田舎の手づくりおせち」の黒豆よりも上品でさっぱりした甘さがありとても美味しいです。「ばい貝旨煮」もお勧めです。魚介類は海老よりも「ばい貝」の方が美味しかったです。博多久松なら「注文したけど不味かった」という事は無いと思います。あと「子持ちいか」「梅甘露煮」がお勧めです。特集ページ一人暮らしの方のために、お一人様用が用意されているのが嬉しいですね。