全ての講座が満席で、募集をストップしています。再開の際はブログやSNSでお知らせします。全ての講座が満席で、募集をストップしています。再開の際はブログやSNSでお知らせします。【お菓子レシピ】秘密アイテムを使って★なめらか苺アイスバーこんにちは。お菓子研究家のmarimoです。固めてる途中でかき混ぜる手間もない。美味しい!そんなレシピです。【作り方】1)いちごはヘタを取ってフードプロセッサーに入れる。2)ピュレ状になるまで撹拌する。3)漉して130g計る。◎の材料を加え混ぜる。4)別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。5)4のボウルに生クリームを少しずつ加え混ぜる。6)完全に混ざったらOK。8)蓋をして、棒をセットする。固まるまで半日ほど冷凍庫で冷やす。9)型を数秒、水につけて、周りを溶かしてから引き抜く。10)溶かしたホワイトチョコペンでデコレーションし、刻んだピスタチオを飾る。・水あめを加えることで、なめらかな口どけになります。170gが使いやすくて便利です。・生クリームは動物性(私はタカナシの47%)がおすすめ。・いちごの甘みによって、生クリームに加えるグラニュー糖の量を調節してください。キャンディーメーカー(コンビ)という商品です。5本入だと、デコレーションしてすぐに固まるので便利です。・ピスタチオは、発色のキレイな商品を選び、刻んで使っています。