media|お酒の総合メディアtheDANNは、「語らい、愉しい」をテーマに、お酒のメディア運営しています。吟醸、クラフトビール、ビオワインなどこだわりのあるお酒を中心に誰もがカンタンに楽しめる情報を発信しています。日本酒こんにちは、theDANN(ザダン)編集長のダンです。日本酒好きな方は、玉栄(たまさかえ)と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。玉栄は、日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米(しゅぞうこうてきまい)とも呼ばれています。今回は、玉栄について勉強していきましょう。山栄と白菊を掛け合わせて育成した酒造好適米です。大粒のため高い精米には向いていませんが、熟成させることで玉栄特有の香りが出ます。心白率は低いですが、収穫量が多いのが特徴です。普通酒や本醸造酒に向いている酒米と言えます。まとめいかがでしたでしょうか。ここまでで「玉栄を徹底解説!本当はカンタン酒米講座」については終わりです。玉栄は愛知で生まれた酒米だったんですね。飲むときに玉栄の産地に思いを巡らせてみるのもいいかもしれません。new(ザ・ニュー)」をご提供しております。new(ザ・ニュー)」ソムリエ様が厳選した2000円から購入できる赤・白・泡のワインと、ワインにぴったりなお料理のレシピ(無料)をお楽しみいただけます。レシピ本は、ワインソムリエ様とフードコーディネーター様が考案した本格的なお料理。ワインとのペアリングによって、素晴らしいマリアージュが堪能できます。いつものディナーが、まるで旅行先でふと入ったレストランにいるような楽しいひとときになるでしょう。パートナーの方やご友人の方と、気軽にペアリングを楽しめます。newによる新しいワインのストーリーをお楽しみください。14:43Tweet関連記事2022-03-29吟ぎんが(酒造好適米)を徹底解説!岩手で誕生した酒米の特徴や味わい吟ぎんがはどのようにして生まれた酒米なのでしょう。秋田酒こまち(酒造好適米)はどんな酒米でしょう。運営元情報20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。ワインとの新しいストーリーソムリエが選んだワインはこちら引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。