ベアレン醸造所」[酒蔵訪問]今では盛岡の地ビールの代名詞ともなっているベアレン醸造所。出典:ベアレン醸造所HPビールを愛して止まない男性2人の「うまいビールをお届けしたい。」そんな想いから2001年に設立されました。日本では最古の設備を駆使してビール造りをされている。そんな噂を聞きつけ、酢飯屋関係者は盛岡市内のベアレン醸造所を訪れました。笑顔が優しい穏やかそうなお人柄の嶌田さん。胸の内側にはビールへの愛情がメラメラと燃えていらっしゃるのです。「ブルワリー立ち上げ奮闘記」からご覧いただけます。ビール工場の中をご案内いただきました。1900年製というこの機械、まだまだ現役とは恐れ入ります。麦芽は、ドイツをはじめいろいろな国のものを使われているそう。ここにはカナダやイギリスの麦芽が山積み。こちらが醸造所の目玉でもある仕込み釜。嶌田さんたちが直接ドイツに出向き買い取り、解体して日本へ運び盛岡のこの地で再度組み立て直したというなんと100年前の銅の釜。日本でこれほど古い設備を駆使して造るビールはここだけだそうです。大きな釜の内側では麦汁が仕込まれ中。嶌田さんが、試飲をどうぞとコップを差し出してくださいます。覗き込む岡田の嬉しそうな表情といったら。色はビールですがあの真っ白な泡立ちはまだありません。アルコール発酵前の姿のビールをいただく機会は貴重です。お味は・・・?ビール特有の芳香も若干ありますが主に穀物の甘さが口に広がります。濃厚で美味!麦汁冷却用の装置。プールのような広く浅い冷却槽。上から麦汁を流して冷却させる装置も。見る珍しい装置に唸る一同。貴重な設備を堪能した後は試飲を、ということで売店に移ると何やら壁から出る蛇口。こ、、これは・・・!酒飲みなら誰でも一回は「あったらいいな」と夢見たことがあるであろう、壁の蛇口をひねるとビールが注げるという仕組み!さっそく岡田も挑戦。-----ベアレン醸造所では、季節もの含め、20種類のラインナップがあります。「多様な種類の中でも、やはり定番のクラシックをまず知ってほしい。クラシックを飲んでベアレンのビールの定番の味わい・方向性を知った上で様々なタイプも試していただきたいとのこと。酢飯屋ではまず、クラシックのみを店頭に並べることにいたしました。cafeランチ2008年〜2016年お茶漬けイベント酒イベントアルコールスパイス・spiceハーブビール・beerワイン岡田家のレシピ。