Shinshu信州のココが好き。酒蔵参上~笑亀酒造之巻~予約制(有料)20歳以上Tweet酸味にとりつかれた(?)カリスマ杜氏の爆笑トーク銀座NAGANO日本酒講座の中でもかなり「マニアック」なのが今回。信州の日本酒をこよなく愛する皆様に、まだまだ底知れないその魅力をお伝えします。今年も「酸味」に特化した笑亀酒造の「貴魂」シリーズを引っ提げて、森川杜氏が登場。お話しいただくのは、日本酒の麹づくりにまつわる奥深さや醪管理における繊細な作業などについて。普通の日本酒会では満足できない方向けに、満を持した内容でお届けします。いっても、本人は爆笑トークでわかりやすく伝えてくれますので、日本酒にあんまり詳しくない方でも大丈夫。日本酒の別の扉を開く、銀座NAGANOへお越しください。reserved.Posting....。