小豆は、美容にも健康にも良いこと尽くしの、女性に嬉しいスイーツ素材の一つです。そんな小豆を「あんこ」にして、スイーツ作りに生かしてみませんか♪手作りあんこは意外と簡単に作れます。あんこは和菓子だけでなく洋菓子にもマッチしますので、幅広いスイーツ作りで活躍してくれるんですよ。今回は、小豆の魅力がつまった手作りあんこレシピをはじめ、あんこを使った色々なスイーツレシピをご紹介します!2018年01月03日作成カテゴリ:グルメキーワード食材豆あんこスイーツレシピあずきお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。お気に入り数510出典:www.instagram.com(@lindyiso)あんこは、パンやクラッカー、お餅などにのせるだけでたちまち和スイーツに変身させることができちゃう日本が誇る夢の食材。そのあんこの原料になる、小豆の風味や食感は、ほっとさせてくれるような優しい甘さがあり、お疲れの脳や身体を癒してくれることも。手作りあんこをマスターしたら、自分の好きなスイーツに組み合わせてみるのもおすすめです♪あんこを作る「小豆(あずき)」にはどんな栄養が詰まっているの?出典:小豆には、ビタミンB1やビタミンB2などのビタミンB群、亜鉛や鉄、マグネシウム、サポニン、カリウムなどのミネラル、食物繊維などが豊富に含まれていることで注目されています。タンパク質が多く、脂質が少ないところも健康や美容を気遣う人におすすめの理由なんですよ。出典:小豆に含まれている食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素は、美肌作りもサポートしてくれるのだそう。ポリフェノールも豊富なことが、あずきが女性に嬉しい食材と呼ばれる由縁です。出典:小豆をコトコト煮ればいつの間にか気持ちもほっこり♪手作りなら甘さの調節もできるので、自分好みのあんこ菓子を作ることができますよ。コツをつかめば意外と簡単!つぶあんとこしあんも作り分けられますので、気分に合わせてテイストも工夫してみましょう。基本のあんこの作り方~まずは小豆を煮てみよう~あんこ&あんペースト出典:あんこは、小豆を水で煮てから砂糖と塩で味付けをするだけでできちゃいます。砂糖と塩の割合は慣れてきたらお好みで調節してみましょう。手作りのこしあん出典:こちらは、こしあんが好きな人におすすめのレシピ。小豆を煮たらまずこしてから、水にさらし、甘味を加えて煮ていきます。きび砂糖を使っているところも体に優しいポイント♪小豆に入れるお砂糖の種類も工夫してみると、さらに自分好みのあんこに仕上げることができますよ。料理ブログのレシピ満載!「手作りのこしあん」少し時間があるときに作り置きすると便利です。甘くないゆであずき出典:あんこを使ったスイーツレシピでは、無糖のゆであずきを使うものもあります。ゆであずきは缶詰などで売られていますので、それを買う方法もありますが、手作りしたい時には、砂糖を使わずに小豆を茹でる方法を参考にしてみましょう。圧力鍋で時短!料理に使う。圧力鍋で時短!料理に使う。お料理に色々使える、甘くないゆであずきです。小豆は他の豆と違い、事前に水で戻す必要がなく、思い立ったらすぐ調理。8分加圧するだけと時短・簡単です。小豆の存在感がばっちり♪『ぜんざい』のレシピ白玉ぜんざい(温冷)のレシピ出典:寒い冬に嬉しいぜんざいですが、季節を問わず楽しめるスイーツでもあるんですよ。こちらは夏には冷やして食べられるレシピ。季節を問わず人気の白玉と一緒に頂きましょう!白玉ぜんざい(温冷)のレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『白玉ぜんざいの作り方』を紹介する和食レシピページです。温かい白玉ぜんざいと、冷たい白玉ぜんざいをそれぞれ紹介しています。基本のぜんざいは甘みが控えめで、どちらかというとあっさりめの味付けです。冷やしの白玉ぜんざいは、粒が残るもの、粒を残さないもの、あんこの状態によってさらに2種類の冷やし白玉ぜんざいを写真付きで詳しく紹介します。バターお麩のせ♪ぜんざい出典:こちらはバター風味のお麩がのったぜんざいです。カリカリに焼いたお麩は、お餅とはまた違った趣があります。パターで焼いたお麩をのせた『ぜんざい』です♪カリカリとしたお麩とあんこ、相性ぴったり!美味しいですよ〜♪カボチャぜんざい出典:カボチャとあんこは相性ぴったり♪ぜんざいにもカボチャを合わせてみましょう。カボチャの栄養が摂れるのも嬉しいメリットに!カボチャぜんざい【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.01.04公開のレシピです。[和菓子/ようかん、ぜんざい]2017.01.04公開のレシピです。あずきミルクぜんざい出典:あんこだけのぜんざいだと味わいが濃くなりすぎる、というような時には、ミルクを加える方法もおすすめです。こちらはゆであずきに牛乳を加えたレシピ。まろやかな優しい風味を味わってみてくださいね。あずきミルクぜんざい。ナディア」プロの料理を無料で検索あずきミルクぜんざい。いつものぜんざいにミルクをプラスした変わりぜんざいです。きな粉白玉のクリームぜんざい出典:ぜんざいには汁がないタイプも!こちらはアイスも加わったひんやりぜんざいです。色付いた白玉には、きなこが入っているんですよ♪きなことあんこの相性をまた一味違うスタイルで味わえるスイーツです。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「きな粉白玉のクリームぜんざい」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。黒糖まんじゅう出典:www.instagram.com(@cuoca_official)すべすべの皮と丸い形が愛らしいおまんじゅうのレシピです。中にはこしあんを入れ、生地には黒糖が混じっています。出典:www.instagram.com(@cuoca_official)こちらは新潟の郷土菓子で知られる笹団子のレシピです。できたてはとても柔らかいのだそう♪中のあんこにはつぶあんを使用しています。ヨモギの香りを存分に楽しんでみてくださいね。cuocaクオカおはぎ出典:手作りのおはぎは作るのもとっても楽しい。食べやすいサイズに調節するのも良いでしょう。こちらのレシピは、お米に切り餅を入れて炊くので、もち米を買わなくてもOK♪お正月の切り餅を活用してみるのも良いですね。小豆はケーキにもぴったり!“あんこ”入りのケーキレシピ小倉ケーキ出典:まずはシンプルに生地に混ぜ込むレシピから。こちらはゆであずき缶を使った、あんこがメインのケーキです。卵の白身だけを使っているところもポイント。卵の黄身を使うお菓子作りの付属スイーツとしても参考にしてみてください。小倉ケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.01.07公開のレシピです。卵白が余ってしまっている方、必見です!ふんわりとした仕上がりで、いくらでも食べられそう。マドレーヌ型で焼いてもOKです。[洋菓子/その他洋菓子]2013.01.07公開のレシピです。あずきクリームのロールケーキ出典:こちらはクリームにあんこを混ぜたロールケーキのレシピ♪あんこクリームは、泡立てた生クリームにあんこを混ぜるだけなので簡単にできちゃいます。甘いあんこなら砂糖を入れる必要もなし!ほかのスイーツにも生かせそうですね。麩とあんこのカップケーキ出典:こちらはちょっぴり変わり種、小麦粉ではなくお麩を使ったケーキのレシピです。材料は、お麩とあんこのほかに、ベーキングパウダー、卵、ココナッツオイルだけというお手軽レシピなのも魅力♪ココナッツオイルはほかのオイルでも代用できますよ。麩とあんこのカップケーキ。麩とあんこのカップケーキ。小麦粉は使わずお麩で作ります。麩はカサカサして栄養なんてなさそうにも見えますが、高たんぱく、低脂質でミネラルやアミノ酸も豊富の優秀食材なんですよ。あんこのベークドチーズケーキ出典:「チーズケーキ×あんこ」という和と洋の良さが上手にミックスされたケーキ。お店ではなかなか出会えない味わいかもしれません♪生クリームの代わりにヨーグルトを使っているところも体に優しいポイントです。あんこに合うように、チーズケーキは生クリームを使わずにヨーグルトを使用し、さっぱりとした味わいにしました。タルト生地も厚めで食感も楽しいケーキです。餡入り抹茶の生チョコケーキ出典:和の組み合わせを洋風に食べるというケーキのレシピも。こちらはあんこと抹茶のコンビにチョコレートをプラスして洋風に仕上げた生チョコケーキです。あんこと相性の良い抹茶を合わせました。抹茶の生チョコケーキです。切るとつぶあんがでてきます。出典:あんこはクッキーにも混ぜ込むこともできます。こちらはゆであずき缶を生地に混ぜますが、あんこ自体は無糖なところもヘルシーポイント。甘さが気になる時には砂糖の量を調節してみるのも良いでしょう。小豆きな粉クッキー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.07.19公開のレシピです。きな粉とゆで小豆が入った和風のクッキー。ゆで小豆は加糖のものを使ってもOK。小豆きな粉クッキー[和菓子/焼き菓子]2010.07.19公開のレシピです。ひとくちあんこアイス出典:こちらは、あんこと牛乳で作るさっぱりアイスのレシピです♪材料もこの2つのみ!製氷皿で作る一口サイズなので、ちょっとだけ食べたい冬のひとときなどにもおすすめです。ひとくちあんこアイス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.06.08公開のレシピです。材料は牛乳とゆで小豆のみ!製氷機に入れて凍らせるだけ!とっても簡単にできる、どこか懐かしい味のアイスです。[洋菓子/アイスクリーム]2010.06.08公開のレシピです。あんこくるみんパイ出典:あんこをサクサクのパイで頂くのも美味しい食べ方の一つ。こちらはクルミが入っていてクルミの栄養も摂ることができます。あんことナッツの意外な相性の良さも堪能して♪冷凍パイシートを使うので材料の準備も簡単ですよ。▼画像をお借りしたサイト様です。ご協力ありがとうございました。本や映画はハッ...定番記事ランキング毎日食べたい!「納豆」のちょい足し&人気アレンジレシピ集yaeyae風味豊かな「自家製納豆」の作り方。美味しく作るコツも伝授!kimimakiちょい足しで体質改善*栄養価を意識した「納豆の食べ方」講座shiro_chan和菓子好きの方や、目上の方へ手土産にも。東京のおすすめ”最中(も...star_map個性豊かな豆料理レシピ【37選】主食・メイン・副菜・簡単おつまみも!natsusweeet「きなこ」の人気レシピ29選。人気の「ソイプロテイン」選ぶなら、女性にうれしい栄養をキナリノ編集部アプリ限定!12星座占い、天気予報と気温に合わせたコーデをお楽しみいただけますお買いものもキナリノアプリで◎キナリノアプリ「これが好き」、「これが心地よい」と感じてもらえるお買いもの体験と情報を。