お菓子教室#糖化#糖尿病食#糖質オフスイーツ#糖質制限#血管年齢#血糖値#血糖値スパイク#血糖値を上げない食事2022.04.20シュクセお菓子教室こんにちは。生徒さんより、うれしいお言葉をいただきました。「娘が低糖質スイーツしか食べなくなりました」もともと生徒さん・娘さん共に大のスイーツ好きで、もともと普通のお菓子作りをされていて毎日でも手作りのお菓子を作られてきた方です。部類のスイーツ好き!!と言っても過言ではありません。「必ず砂糖・小麦粉を使ったお菓子は食べないでください!」などとは言っていません。低糖質スイーツ作りを伝えていますし、低糖質スイーツのメリットはお伝えしますが強制はまったくしません。最終的に決めるのは生徒さんですし、白か黒か(=普通のお菓子作りか・低糖質スイーツ作りか)みたいな極端な思考は、逆に低糖質スイーツを取り入れるための障壁になってしまう可能性があるからです。低糖質スイーツを作って食べるけど、普通のお菓子も食べる、でもいいと思っています。低糖質スイーツが、生徒さんの人生や未来にとってメリットとなってもらえたらとは思っています。前置きが長くなりましたが、この生徒さんも部類のスイーツ好き!です。普通のお菓子に慣れている方ですし、舌も肥えておられることと思います。当教室に通って半年ほどになりますが、自主的に徐々に低糖質スイーツを作る頻度が増えていきました。教室で習った低糖質スイーツは、常に復習されて、ご家族にふるまわれてきました。生徒さんと同様に、スイーツ好きの娘さんは、お母さまの手作りお菓子の味に慣れている方でしょう。それがレッスン開始から約半年で、ある日娘さんが言われたのが「この手作りお菓子は、低糖質スイーツなの?低糖質スイーツなら食べるけど、どうも普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子は味が受け付けなくなった」と言われるようになったそうです。実は私も娘さんと同じ経験がありましたこのお話しを聞いてとてもうれしかったです。娘さんの将来の健康を考えても、普通のお菓子を食べ続けるよりも低糖質スイーツを食べ続けていただく方がメリットがあると思うからです。【参考記事】アンチエイジングと糖質の摂りすぎとの関係とは?そして同時に私も実を言うと娘さんのような経験があったことを思い出しました。それは、私は実を言うと約2年ちょっと前から低糖質スイーツ作りの教室をしております。その前は、普通のお菓子作りを教える教室でした。ある日受けた健康診断で、「血糖値が高い!」という結果を目の当たりにしたのです。これはやばい!ということで、その原因はやはり常食している普通のお菓子と運動不足でした。そこでまず食生活を改善し、大好きだった普通のお菓子を食べることをほとんどやめました。仕事にするくらい、大好きなお菓子です。カンタンにやめるのは容易ではありません。何か良い方法はないかと、探すうちに「低糖質スイーツ作り」にたどり着きました。紆余曲折あったものの、低糖質スイーツ作りを教えることになります。私は普通のお菓子をやめることができたのか?その理由は、低糖質スイーツがおいしかったから、なのですがおいしいからこそ、やめられたのです。人間の味覚は何週間かで、慣れてくるという習性があります。砂糖の味は、やはり強いです。砂糖の味に慣れていると、より強い甘味を求めてしまいます。甘いスイーツを欲してしまいます。味の濃い食べ物を食べている方は、どんどん味の濃い食べ物を求めるようになるのと同じです。table砂糖の味に比べて、低糖質甘味料(当教室ではラカント使用)は砂糖よりもマイルドな味ですが決して物足りない味ではありません。実験によると、低糖質甘味料の方が砂糖よりも長く甘味を感じることができるようです。砂糖の方が強烈な甘味を一瞬感じやすいけれども、低糖質甘味料はマイルドな甘味ながら長く甘味を感じることができるのです。娘さんの場合、低糖質スイーツを食べ続けることによって、おいしかったので低糖質スイーツの味に慣れることができた。おいしくて健康にもOKの低糖質スイーツと普通のお菓子作りどちらを選ばれますか?最近、よくメリットとデメリットを天秤にかけて自分で判断しようみたいな言葉をよく聞くようになりました。「必ず砂糖・小麦粉を使ったお菓子は食べないでください!」などとは言っていません。選択できるようにメリット・デメリットはちゃんと伝えようと思っています。上記表にメリットデメリットをまとめてみました。低糖質スイーツのデメリットは、「手に入りにくい」というところでした。これを解決するためには、インターネットで注文するなどもありますが、コストが高いので常に買い続けることも難しいです。そのため一番おススメなのが「自分で作ること」です。気を付けていただきたいのが、低糖質スイーツのレシピ本・無料のレシピ動画などもあるにしろ相当お菓子作りに慣れていないと、成功するのは難しいという点です。低糖質スイーツ作りを成功させるためには上記3つの要素が必須となっています。当教室には自己流でレシピ本・レシピ動画で作った経験があるけど、失敗して来られるかなりの数の方がいらっしゃいます。その理由は、上記のようなノウハウを知らないからというのが理由です。この要素を説明しているレシピ本・レシピ動画はないでしょう。要素まで書いてしまうとレシピ本は分厚くなりすぎて、売れないですしレシピ動画は再生回数がとても重視されますから、要素まで説明してしまうと見てもらえなくなってしまうからです。要素抜きでは、決して成功しないので気を付けてください。大切な方にプレゼントできるオシャレな低糖質スイーツ講座ご自分で作るのが自信がある!何度失敗してもいいという方は、いいのですがほとんどの方は失敗すると再度チャレンジをしなくなります。こんな理由で低糖質スイーツ作りを諦めてしまう方がいるのは、私は残念でなりません。成功する方法を知って、一回目から必ず成功したいという方は、当教室のレッスンをおススメします。先ほども言いましたが、講師である私自身が2年半前の健康診断で「血糖値が高め」だと言われました(泣)。今は正常値です!その時にもうお菓子教室はやめようか?とも思いました。そんな時にたまたま見つけたのが「低糖質スイーツ作り」でした。実際作ってみるとおいしく、卵や乳製品も使えるので、オシャレにも仕上がりました。以前からあるヘルシー系スイーツの代表であるマクロビオティックスイーツ・ロースイーツは卵・乳製品は使えませんから、味もさることながら、見た目がどうもイマイチでした。マクロビオティックスイーツ・ロースイーツは、糖質の多い食材は使うためしっかりと糖質は含んでいます。低糖質スイーツは見た目のオシャレさと味もコツさえ分かれば、普通のお菓子作りと遜色なくおいしく作れるようになります。そのため、プレゼント用として利用される方が多いです。先述の生徒さん同様、通われる生徒さんはスイーツは楽しみたいし、「大切な人の健康のために」「自分の健康のために」通われています。将来のご自分の未来や健康を考えて、普通に毎日食べていただけるよう低糖質スイーツ作りをレッスンで伝えていきたいと思っています。生徒さんの人生・未来が明るくなるお菓子作りを伝えていきたいと思っています。しつこい勧誘はしておりませんので、安心して受講できます。(井手)営業時間:10:00~17:00大切な方にプレゼントできる糖質制限スイーツ講座の詳細:https://www.succes-gateau.com/アクセス:https://succes-gateau.com/access/メール:info@succes-gateau.comSNSでシェアB!前の記事「奈良市富雄より初レッスンにお越しいただきました。奈良の糖質制限パン・お菓子教室パン教室を開業希望の方へ決意と不安は一緒にやってくる。無料駐車場がございます〈電車でお越しの場合〉JR法隆寺駅まで車で送迎いたします。JR奈良駅から電車で1本で20分で教室まで到着します。JR天王寺駅から快速電車で1本、教室まで30分で到着します。JR大阪駅から快速で1本で50分で到着します。Reserved.利用規約プライバシーポリシ。