-クラブ稲葉オーナーママに学ぶマーケティング-」と題して、NHKのプロフェッショナル仕事の流儀にもご出演されたクラブ稲葉のオーナーママ白坂亜紀さんをお招きし開催いたしました。ミツバチプロジェクト理事、生まれ故郷の大分県竹田市の東京事務所所長などのまちの活性化運動に取り組まれ、また女性のための勉強会や学生向けの勉強会を毎月主催されるなど、お店のママの枠を越えてご活躍されています。出勤前のお忙しい時間にご登壇いただき、ご自身の水商売で生きていこうと決心されたきっかけ、粋なお客さまとのエピソード。非常識な経営スタイル、おもてなしで心がけていること、そして銀座や生まれ故郷のまちづくりなど、お話しいただきました。売上(ノルマ)もツケの回収責任も負っており、連続してノルマが達成できないと戦略外通告されます。白坂さんは、一人一人の個性を尊重し、その人個人のペースが大事だと考えられています。お店は特定の個人の力だけではなく、チームワークで盛り上げることを目指し、ホステスさんがお店に愛着を持てるように、お店に対してできること、つまり自分の役割を作ってもらうようにされているそうです。おもてなしで心がけていること銀座のママに求められる「おもてなし」について、白坂さんは具体的に心がけていることとして以下の内容をお話しされていました。・美しくいること・笑顔でいること・コミュニケーション力。適切な相槌と30分以上続く話題を5つは持っていること・マイナスな発言をしないこと・観察力を磨き、ほめる時は具体的にほめること・関心を持つ。情報を引き出し、記憶しておくこと・ココロをつかむこと・予測を上回るおもてなしができることクラブ(お店)の役割お客様への定期的なコミュニケーションは大切で、月1回のメールマガジンを2万に配信を続けられ、年賀状は毎年24,000枚以上も送られているそうです。内容にも配慮されており、誰に見られてもいいようにクラブの情報は一切入れていません。お店のホステスさんも「お店に来て」という直接的なメール禁止の指導をされているとのこと。クラブの役割は、「癒しの場」「ほめる場(偉い人ほど他人から褒められることが少ない)」「自分へのご褒美ステータス」「擬似ホームパーティ」そして「ビジネスの延長の場-第二秘書室」と考えられているからとのことでした。銀座は日本の景気を映すまち、銀座が暗くて日本は明るくならない。そんな強い想いが白坂ママから伝わってくるサロンでした。ママのお話をお聞きになりたい方、ほめてほしい方(笑)は、銀座のお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。淳一)ログイン会員情報変更や、領収書発行などが可能。日本マーケティング協会内)ツイート。