お気づきの点がございましたらご遠慮なくお申し付けください。当店の豚肉は、厳選された国内産のもち豚のみを仕入れています。安心・安全な肉を輸入しています。米は千葉県内産のコシヒカリのみを使用しています。赤だしは数種の出汁に八丁味噌を贅沢に使用。調理へのこだわり当店自慢のこだわりのとんかつには調理段階にもこだわりがあります。仕入れてからお客様に提供するまで程よく熟成させ、カットからすべてオーダーが入ってから調理をし、揚げはフライヤーを使用せず、細かく温度管理ができるよう鍋を使用し、厚いかつでも柔らかく仕上げることができます。どの肉も店内で適度に熟成し、一番おいしくなるよう心がけております。だち追加お願いします。