【東京】御徒町『鴨to葱』鴨と葱と水の無化調スープのラーメン。未完結ブログ:ラーメンとアニメと英語がメインの趣味ブログ読者になる未完結ブログ:ラーメンとアニメと英語がメインの趣味ブログ「カテゴリー」からお好きな記事へどうぞ。to葱』鴨と葱と水の無化調スープのラーメン。ラーメン・グルメ「鴨が葱を背負ってくる」という諺があるくらい、古くから鴨と葱の抜群の相性は周知の事実だったのでしょう。店名『鴨to葱』からわかるように、鴨と葱が主役のお店です。出汁は鴨と葱と水のみからできている無化調!出汁だけでなく、鴨肉も主役なのは写真の通り納得。面白いのが、薬味の葱3種類のうちからお好みの2つが選べるところ!どの葱を主役にするかワクワクしながら迷ってしまいます。今回は「鴨コンフィ麺」を注文。いわゆる、鴨チャーシューメンです。店内の客層は男女比半々で、女性でも入りやすいと思います。ご自慢のスープは、葱のお仕事のおかげでとろみがある甘めの醤油風味スープ。鴨と葱と水で作っているからか、他の無化調ラーメンとは異なる唯一無二の味になっています。鴨肉と一緒に葱を食べたら...もう...最高...ラーメンの丼が小さく見えましたが、底深で見た目よりしっかり量があります。「トロたくちらし」や「小親子丼」とセットの食券が販売されており、実際にラーメン+丼ものを一緒に食べているお客さんも多かったです。考えると、ちょうど良い分量だと思います。日本蕎麦に近い食感を感じました。女性の方も多く並んでおられるのが印象的なオシャレなお店でした。キミカゲソウ』のINGS系ラーメンを食べた。そばじん』で濃厚なラーメン3種類を食べた。辻堂駅西口から徒歩12分にある『麺処そばじん』で3種類のラーメ...2021-10-28【神奈川】平塚『ごっちメン』で貝出汁の効いたラーメンを食べた。Birds』でスペシャル醤油ラーメンを食べた。ラーメンの鬼、故・佐野実さんの『支那そばや』で20年以上修行...2021-09-03【千葉】柏『こってりラーメン誉(ほまれ)本店』で背脂ラーメンを食べた。柏駅周辺はラーメン激戦区です。『麺屋こころ』台湾まぜそばを食べた。14:07ラーメンとアニメが好きなアラサーの趣味ブログ。民間教育系の仕事をしています。まる幸』で煮干しラーメンを食べた。(18)お問い合わせお問い合わせフォームはてなブログをはじめよう!mikanketsuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。