également.肉や魚を使わないベジタリアン料理、さらに卵、動物性の乳製品、蜂蜜などの動物性食材を一切使用しないヴィーガン料理は、ほぼ全ての人が一緒に楽しめる懐の深い料理と言えます。ヴイーガンの方も、そうでない方も、お肉大好き!な方も大歓迎。食の多様性の中、一つの新しい料理のジャンルとして一緒にヴィーガン和食を楽しみましょう!このアトリエではできる限りオーガニック食材を使用します。豆乳レアチーズケーキ柚子風味**当館内でのマスク着用にご協力下さい。アトリエ受講にあたっては、保護バイザー(透明フェイスシールド)の着用が義務づけられます。この保護バイザーは、エスパス・ジャポンが用意し、毎回使用後に消毒します。使い捨て手袋、エプロンも用意いたしますので、ご着用をお願いしております。