今週は自宅からの宅配便に入れてもらったヤーコンを使って、おかずを作っています。何だかみんな同じような感じになっていますが・・・(^^;ヤーコンの炒め物・・牛肉に人参、キャベツ、タマネギを入れました。ヤーコンはそのまま使うとアクの苦みがあるので、切った後に5分ぐらい水にさらしてから使っています。こちらは煮てみました。具材の違いといえば自家製ニンニクを入れたぐらいです。人参は北茨城で平飼いでニワトリを育てている環の花さんから玉子と一緒に取り寄せたものです。甘さがしっかりあって苦みがないので、そのまま食べてもおいしいです。ヤーコンが入るとサクサクとした食感のバリエーションができて、満足感が増します。何といってもお腹がが快調になって、一日気持ちよく過ごせるのが嬉しいです。00:00広告を非表示にする関連記事2016-05-15カボチャの発芽を見ながら思い出したこと今週末に帰省して苗の生育状況を視察してきました。恒例の元旦の干しヤーコン作りは5年目になりました。昨日に続いて畑で収穫したヤーコンとバターナッツを使って一品...2015-01-013年連続で初日の出ヤーコン作りました今年の元旦も日の出前に起き出して干しヤーコンを作りました。(1)はてなブログをはじめよう!Greenweekendsさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。