鉄フライパン200326鉄フライパン2003262020.03.26日々徒然シーズニング鉄フライパン1年以上経っただろうか。このフライパンを買ってきて...自分の鉄フライパンは初めてだったので、仕込みの為にオイルポットも一緒に買って...でも、当時有名デパートの調理器具売り場に勤務されていた方のアドバイスで質の良いテフロンフライパンを使う事にした為、そのまま眠っていた2枚。鉄フライパンを買った理由は、手元にテフロンがもうくたびれてしまったフライパンしかなくて、どうせ買うなら鉄にしようと思った。テフロンに舵を切り直したかと言うと、「時間のない人は鉄のフライパンは使うべきではない」と言うアドバイスをもらったから。その通りで、僕ごときの調理スキルでのその後の自炊において、テフロンがちゃんと機能しているフライパンの楽さは僕の時間節約に大きく役に立った。鉄のフライパンかと言うと、味...かなぁ?「あの味のあれが食べたい」と思うと、どうやら僕のイメージするそれには、テフロンのフライパンではたどり着けない様なのである。言う事で鉄のフライパンを仕込む事に。この後のこの記事に特に特別なことはない。TUBEなどを参考にしていただいた方が良いと思う。洗って炙って洗って炙って油ひいて炙って洗って炙って完了。デモンストレーションは目玉焼き。(今日のブランチ良い色に仕上がりましたな。(←鉄フライパンの話さて本業に戻るか。金沢が誇る「何屋さんなのかよくわからないひと」として、日々「秘密」な任務に携わっているが、実際何をしているのかわからない。趣味はベースを購入すること、特技はベースを並べて鑑賞すること。ギターアンプキャビの事を少し。200226)野菜が食べたくなると回鍋肉を作る。「回鍋肉の素」のような物は使わない。