>【衝撃】ラーメン二郎マニアがラーメン屋『ジロリアン』をオープン(笑)!情熱でインスパイア2015.08.05デカ盛りラーメンの元祖といえば『ラーメン二郎』である。赤坂の地をニンニクとスープの匂いで支配する日は近いかもしれない。実際に『ジロリアン』に行ってみると、ガラス張りでカッコイイ、ラーメン二郎とはまったく雰囲気が違う店舗だった。節々に「二郎っぽさ」があり、「ニンニク入れますか?」の定番セリフが大きく掲げられていた。・情熱でインスパイアラーメン(750円)の食券を買い、店員さんに導かれてカウンター席に座る。客層はスーツ姿の男性が多かった。ビジネスマンの街、ガッツリ系の若者が多いラーメン二郎の客層とはまったく違う気がする。そこで作られる味は、ラーメン二郎を極限とも言える情熱でインスパイアしたもの。野菜の盛り方が平坦に思えるが、完全コピーというより、独自性もプラスしているはずだから、盛り方が違っていても問題ではない。そのお味は......。野菜が絶妙な熱加減で仕上げられていて、シャキシャキしながら柔らかく、ジュワッと広がるほんのりとした甘み。野菜、脂、スープ、そして麺からあふれる小麦エキス、そのすべてにトゲがなく、ソフトな味わいなのだ。ここまで絶品なら、ラーメン二郎マニアも納得といえよう。雑味を徹底して排除した易しい味にする事を心がけて「味」を創りあげたのだろう。Mapで開くhttps://buzz-plus.com/article/2015/08/05/jirorian/facebooktwitterhatebPocketLINEフォーマルデブ飲食店関係のバイト経験が豊富。面白い動画のプロフェッショナルです。