南高梅のほどよい酸味とミネラル醗酵ドリンクの甘みがじゃがいもに絡み、とーってもご飯がすすみますよ。鮎だしめんつゆポタポタクラブで購入するエコ梅ポタポタクラブで購入するつくりかた皮を剥いたじゃがいも2個を1.5cm角の棒状に切って、サーバー水に15分つけ、水気を切る。ひき肉180gをサーバー水に15分つけ、しっかり水気を切る。じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして600Wで4分加熱し、ザルにあげる。梅干し中サイズ3個の種をとり、ペースト状になるまで包丁でたたく。たたいた梅干しに、醤油小さじ1、鮎だし麺つゆ小さじ1/2、ミネラル醗酵(はっこう)ドリンク小さじ1を入れよくまぜ調味液を作る。冷たいフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、じゃがいもを並べ入れ、こげつかないように3分ほど焼く。じゃがいもの表面に焼き色がついたら、ひき肉を加え、ひき肉の色が変わったら、調味液を入れて、全体になじませる。器にもって、万能ねぎをちらしたら完成です。