version日本では年に2回、春分の日と秋分の日を中心に前後3日間を合わせた、計7日間をお彼岸と言います。この期間にお墓参りに行き、先祖の供養をするのが一般的ですが、これは他の仏教国には無い、日本独特の行事だそうです。Japan.さて、お彼岸のお供え物と言えば「おはぎ」や「ぼたもち」ですよね。萩の花が咲く秋のお彼岸では「おはぎ(御萩)」、牡丹の花が咲く春のお彼岸では「ぼたもち(牡丹餅)」と呼び方が変わります。おはぎを粒餡で、ぼたもちをこし餡で作るなど、地域によって違いがありますが、この2つ、実は同じ材料で作られています。いうわけで、今回は難しい英文法の話は置いておいて、美味しい「おはぎ」のレシピをご紹介します。小さじ1/4作り方おもちを作るもち米と白米を一緒に研いで、水と砂糖(大さじ1)を加え、30分~1時間ほど置いてから炊飯器で炊く。ご飯が炊けたら軽く混ぜて、すりこぎで半分ほど潰す。餡子を作る小豆をさっと洗う。鍋に小豆とひたひたになるくらいの水を入れ、10分くらい煮る。(※ここでは圧力をかけません。)ザルにあげて小豆を水洗いする。小豆を圧力鍋に入れる。そこに小豆の3倍くらいの水を入れ、蓋をして加圧する。沸騰したら、弱火でさらに10分ほど加圧して火を消す。圧力が下がったら蓋を開けて、砂糖と塩を加える。(※砂糖は2~3回に分けて入れる。)中火~弱火で煮詰めて、お好みの硬さになったら、そのまま充分冷ます。餡子を丸めて、準備しておく。(ひとつ50gくらい)最後に丸めておいた餡子を手のひらで平らに伸ばし、丸めたお餅をのせて包んだら、できあがり。(※ご飯も50gくらい)(ワンポイント・アドバイス)餡子が手のひらにくっついて作業がしにくい場合は、ラップを使うと簡単です。version梅雨もすっかり明けて、夏本番。毎日とっても暑いですね~。(+o+)そんな日には、ついついアイスクリームやかき氷を食べてしまいます。~日本では、1月7日の朝に七草粥を食べる習慣があります。~暑かった夏がやっと終わり、ここ数日でずいぶん涼しくなってきました。秋といえばやっぱり、食欲の秋です。(*^^*)♪日本の秋には、秋刀魚、栗、さつまいも、かぼちゃ...などなど美味しいものが沢山あります。Usakoうさ山です。英語と和食の毎日です。...ご利用にあたってこのサイトでは、ユーザビリティの向上と利用状況の把握のためにCookieを使用しています。ご覧になっているページに広告が表示されます。受験する人(おさらい)向けの英文法と英作文のコラムです。よろしければ、和食のオリジナル英文レシピも読んでみてください。Notificationこのウェブサイトの記事、写真、動画は著作権法により保護されています。著作者の許可なく転用、再配布等を行うことはできません。permission.ご利用にあたってこのサイトでは、ユーザビリティの向上と利用状況の把握のためにCookieを使用しています。ご覧になっているページに広告が表示されます。Notificationこのウェブサイトの記事、写真、動画は著作権法により保護されています。著作者の許可なく転用、再配布等を行うことはできません。articles全てのタグ一覧ホーム検索トップサイドバ。