2020.10.23簡単なのにとっても美味しい、みょうがの甘酢漬けレシピを紹介します。みょうがを料理する方や、大量にいただいてお悩み中の方にもオススメです。保存がきくのでお弁当のおかずにもつかえます。みょうがらっきょう酢お塩少々スポンサーリンク目次みょうがの甘酢漬けレシピ材料と用意するもの作り方1.たて半分にカットする2.塩を振る3.ビンまたはタッパに入れる4.らっきょう酢を入れる5.冷蔵庫へ入れる保存方法みょうがの甘酢漬けレシピ材料と用意するものみょうが・・少量でも大量でもできます。らっきょう酢・・みょうがの量にあわせます。気になる方や控えている場合は、無しでOKです。ビンまたはタッパを準備してください。作り方1.たて半分にカットするみょうがを半分に切ります。大きなみょうがは1/4に切るとよいですよ。2.塩を振る切ったみょうがに、パラパラと塩を振ります。ほんの少量でよいです。みょうがの水分が出てきてしなっとなり、ビンやたっぱに入れやすくなります。塩分の取りすぎに気をつけてるかたは、塩を振らず切ったまま使ってもらってOKです。そのまま置いておくと、5分くらいでしなっとして柔らかくなります。3.ビンまたはタッパに入れるみょうがを軽く絞り水気をとります。ビンやタッパに入れます。4.らっきょう酢を入れるみょうががヒタヒタになるくらい、らっきょう酢を入れます。5.冷蔵庫へ入れる冷蔵庫に入れて約1日、らっきょう酢がほどよくなじんできたら完成です。保存は冷蔵庫で、1週間ほど持ちます。私はお弁当の一品にも利用してます。今回使った材料はこちらです。リンクらっきょう酢は、私は少し甘めのおたふくのらっきょう酢を使っています。リンクお塩は天日干しのあら塩です。リンク手軽で簡単なみょうがの甘酢漬けをぜひ作ってみてくださいね。高知県はミョウガの生産が日本一なんです。ミョウガ農家さんおすすめのレシピをご紹介してます。(はらわた)は食べられるの?「鮎の内臓(はらわた)部分は食べられますか?」とよく聞かれます。四万十川の天然鮎はとても美味しく、もちろん内臓も食べることができます。ジャムの作りかた友人に教えてもらったイタドリジャムの作り方をご紹介します。一度ハマると忘れられない甘酸っぱさが魅力です。イタドリは高知県ではとっても人気の山菜ですが、ジャムになるなんて私もびっくりでした。美味しいコツは苦み取りさわやかな香りと甘酸っぱい実が特徴の文旦(ぶんたん)は、一度食べたらやみつきになってしまう果物です。中の実を食べたら、文旦の皮でさわやかな甘さが人気の文旦ジャム(マーマレード)を作ってみましょう。ランキング!冬の寒い時期だけにできる、私の大好きな干し芋。地元では「きりこ」とか「東山(ひがしやま)」と呼びます。お芋の自然の甘さで作られていて、栄養価もあって美容にもいい!もちろん、お芋は炭水化物なのでついつい食べ過ぎるとヤバいです。冬の定番おやつの干し芋は、天日干しで作ると日に日に甘味が増し、見るからに美味しそうなあめ色になります。お天気が悪いと外へ干せません(泣)そんな時は・・?オーブンを使ってちゃちゃっと作りましょう。人気の秘密は、原木椎茸栽培の方法にあり!椎茸って、おいしいですよね。言うと、うちの子どもたちは「えー!?そう?」と言います。私も子どもの頃より大人になって好きになった食べ物です。田舎の山でできる原木椎茸は、肉厚でぷりぷりしてて、風味が豊かで最高です。食べ物ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。