一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。木幡先生による日本料理実習。メニューは「野菜の白和え」、「海老の3色揚げ」です。白和えの具材は人参、きゅうり、干し椎茸、こんにゃくです。伊藤先生による中国料理実習。先生が、龍の彫り物をした人参。本日はお米の正しい認識し、北海道米の美味しさを味わう「お米の講習」が開かれました。氏が「日本型食生活と健康〜ごはんの力と未来〜」について講話いただきました。スイーツクラブ月曜日の放課後に活動する「スイーツクラブ」。「スイーツクラブ」は、「お菓子をもっと楽しみたい!」という生徒を対象にした「お菓子教室」です。西澤先生による西洋料理実習。メニューは「白身魚とアサリのマリニエール」と「ドフィノワーズ」です。白身魚とアサリはあまり火を通さないことが大切。講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。