Shutterstock.com十分な栄養が行きわたった脳は、仕事における最大の武器の一つだ。新たな道を切り開き、人脈を築き上げるには、誇れる成果を上げ、冴えた頭で考え、効率的にコミュニケーションを取ることが非常に重要だ。当然ながら、そこに食生活が果たす役割は大きい。ワイル・コーネル医科大学が運営するアルツハイマー予防クリニックの院長補佐でもあるイタリア出身のリサ・モスコーニ助教(神経科学)は、米国に移住した24歳のころ、それまでの地中海食から一般的な米国の食生活に変わったことで、体と仕事に大きな悪影響を受けたという。Power」の中で、脳の健康を促進する5つの「ブレインフード」を紹介している。キャビアキャビアにはオメガ3脂肪酸(脳に必須)、コリン(ビタミンB群に分類され、記憶との関連が指摘される)、ビタミンB6とB12(神経系を正常に保つ)、鉄やマグネシウムなどのミネラル(血液と組織の健康に必要)が含まれている。ビタミンAやビタミンC、セレンといった強力な抗酸化物質と結合したタンパク質の含有量も豊富だ。高価なキャビアに代えて紅鮭やサバ、オキスズキ、イワシ、カタクチイワシなど脂肪分の多い魚を取ることでも、脳に欠かせないオメガ3脂肪酸を摂取するこができる。色の濃い葉菜類ホウレンソウ、スイスチャード、タンポポの若葉、ケールなど神経系の健康に必要なビタミンに加え、ミネラルや食物繊維など、病気と戦うために必要な栄養素が豊富に含まれる。ベリー類ブラックベリーやブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、ダークチェリー、ゴジベリー(クコの実)、マルベリー(桑の実)など、加齢による記憶力低下の予防を助けてくれる抗酸化物質が豊富に含まれている。脳の主なエネルギー源であるブドウ糖も含むが、血糖指数(GI)は低い。老化防止に役立つオメガ3脂肪酸やビタミンEなどを含む。エクストラバージンオリーブオイルは心臓に良い一価不飽和脂肪酸も豊富だ(心臓に良いものは脳にも良い)。生のカカオ細胞の老化を防ぎ、心臓病のリスクを低下させることが知られている強力な抗酸化物質のテオブロミンを多く含む。テオブロミンはカフェインと同様、血管を拡張して脳への血流を改善する作用を持つが、カカオのような興奮作用はない。カカオティーを作ったり、スムージーに入れたりしてもいいだろう。カカオ含有率80%以上のダークチョコレートにも、テオブロミンと天然の抗酸化物質が豊富に含まれている。チョコレートは幸福感ももたらす。成功のために必要なたった一つの「自己啓発本」タグ:ボノスズキオメガ続きを読むには、会員登録(無料)が必要です無料会員に登録すると、すべての記事が読み放題。人口減少の物理的な影響ではなく、「不安」こそが成長を止めてしまう──日本の経済成長を左右する「価値循環」の可能性とは“安心最優先”のAIは、顧客体験に何をもたらすか。アドビが見据えるAIの未来デジタル化が進むほどに問われる「人間力」。reserved.RECOMMENDClose。