KitchenHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。MAPサイトマップmenuCLOSEHOMENEWS記事(ブログ)ブルゴーニュワインのブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインの紹介ブログです。生活雑貨のブログ日常の食卓や生活を楽しく豊かにする生活雑貨の紹介ブログです。元バイヤーのブログバイヤー時代の経験や生活を楽しむ方法を紹介するブログです。Onlineの商品の中でも特におすすめする商品です。ショーレ社を創立しました。ショーレ社では代々続く伝統のもと、選び抜かれた高級な品種を、細心の注意を払って醸造しています。ブルゴーニュでも歴史のあるワイナリーです。若いワインは磨き抜かれた職人達の熟練技術により熟成され、積年の名声を誇る高級ワインを今も情熱をもって生産し続けています。ショーレの哲学は土壌とヴィンテージに独自の表現を見せること。ワインの醸造で追求しているのは、ハーモニーとバランスで、ワインを味わうすべての人々に最大の喜びを提供するためです。Kitchenルペ・ショーレ社モノポールのぶどうを使ったドメーヌワインhttps://home-kitchen.jp/wine/monopoleルペ・ショーレ社が単独所有する畑モノポールで造られたぶどうのみを使用したドメーヌワインの紹介ですブルゴーニュのモノポールとはブルゴーニュ地方ではよく使われる「モノポール」は一つの会社が単独で所有し販売しているぶどう畑を意味します。高級で有名なロマネ・コンティやラ・ターシュはロマネ・コンティ社のモノポールで知られています。ブルゴーニュではぶどう畑が細かく分割(平均して5-15軒程度)されていることが多く、単独所有されるぶどう畑は非常に珍しく、その希少性から高価なワインも多くあります。ルペの畑を所有しています。お城の横にあるモノポール2017年10月にワイナリーを訪問し、テイスティングをさせていただきました。どのワインも味わい深く、輸入が楽しみです。テイスティングhttps://home-kitchen.jp/wine/degustationワインの買い付けにボーヌのワイナリーを訪問し、ワインのテイスティング(デギュスタシオン)の機会がありました。テイスティングというと、ついつい日本のレストランやワインスクールと同じように、ゆっくりと味わい、比較しながら飲んでしまいました。酔いがまわりそうになっていることに気が付きました。テーブルの前にある小さなバケツ(テイスティングポット)のようなものは何なんだろう?と思っていたところ、周りの人たちはあまり飲まずに口に含んでこのバケツに吐き出していました。ビショー社が所有しています。ビショー社6世代180年にわたる伝統と情熱により、ワインのエレガンスを最大限に表現するブルゴーニュの銘家。設立は1831年です。日本では長い間キリンの子会社である、メルシャン株式会社が総輸入元になっています。ルペ・ショーレのワインもアルベール・ビショーのワイン同様、高い質の管理や維持に努めています。Artisanat)、個性や質を維持しています。コートドニュイの赤はニュイサンジョルジュで、コートドボーヌの赤はポマールで、コートドボーヌの白はムルソーでそれぞれ別々の醸造所で責任者の管理の元、醸造されます。それぞれのテロワールの特徴を生かした醸造をするためと、収穫したぶどうはすぐに醸造するためです。収穫後にトラックでぶどうを移動すると、移動の間にも傷んでしまうほど、繊細です。Kitchenアルベールビショー社、185年以上の歴史を持つブルゴーニュの名門https://home-kitchen.jp/wine/albertbichotボーヌに本社のあるブルゴーニュの銘家、アルベールビショー社について。Savoir-Faire)を継承してきました。下、各ドメーヌに...ブルゴーニュワインのブログブルゴーニュワインニュースレター配信中お料理に合わせたワインの選び方、お家でのワインの楽しみ方、ワイン会のご案内、オスピスドボーヌの予約販売情報等をお届けいたします。メールアドレスをご登録ください。*受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。コメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。温度でワインの味は変わるルペ・ショーレ社モノポールのぶどうを使ったドメーヌワインRECOMMENDこちらの記事も人気です。*受信ボックスまたは迷惑メールフォルダを確認して購読承認手続きをしてください。