coffee」はコーヒー豆の専門店。自家焙煎のおいしいコーヒー豆をお届けします。『ハワイアンクイーン農園』は現地で年に1回開催される「コナコーヒー・カルチュラル・フェスティバル」にて「コナコーヒーカッピングコンペティション」のクラウン部門で2年連続優勝しました。ハワイ島ホルアロア地区の山側にあるクイーン農園ハワイ島コナ地区という限定された場所で育てられるコナコーヒー。中でも、このハワイアンクイーン農園は、コナコーヒーベルト中央部に位置する160エーカー大農園です。機械摘みをせず、全て手摘みで収穫しています。仕上げに機械でムラ無く乾燥させ、豆の水分値を均一化します。農園全体に散水用スプリンクラーを完備し、降水量が少ない年でも万全の体制で品質管理が行われています。爽やかな酸味に、甘みのある風味と芳醇なコク、すべてが最高級豆の風味です。ブルーマウンテンに次ぐ最高級豆をぜひご賞味ください。アゾテア農園お客様の87%の方が購入されている人気No.1のグァテマラグァテマラのコーヒー産地は大部分が山間地で、豊富できれいな水源に恵まれ、寒暖差が大きいというのが特徴です。このアンティグア地区は、世界遺産にも登録され、さらにグァテマラで最初のコーヒー栽培がおこなわれた地区でもあり、グァテマラの中でも最もコーヒー栽培に適した産地であります。周辺がアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山に囲まれているため、肥沃な火山性土壌は水分と養分を適度に蓄え、高い標高により寒暖差が大きく果実がじっくりと熟成されることで、甘みたっぷりのコーヒーに仕上がっています。わかりやすく日本のお米で例えると、新潟県魚沼産コシヒカリの中でも別格の『南魚沼産コシヒカリ』といったところでしょうか。グァテマラの最高品質のコーヒーをぜひお試しください。ピーベリーコロコロかわいいピーベリーピーベリーって何?コーヒー豆は通常ひとつの実から2つの豆(種子)が平らな面を向き合わせてできます。まれに、1つの豆だけしか入っていない場合があります。これをピーベリー(丸豆)と言います。ピーベリーはフラットビーン(平豆)より小さくて丸い豆です。いろいろな要因がありますがはっきりとした原因はわかりません。ピーベリーは枝の先端にできることが多く、1本の木からたった5%くらいしか採れないので、たいへん貴重です。フラットビーン(平豆)に比べると、ピーベリーのほうが香りとコクが強く出ています。そんなピーベリーだからこそ味わえる風味をお楽しみください。苦いのに甘みもある、ホロ苦い風味になっています。香り★★★★★こく★★★★☆お世話になった大切な方へ最高のコーヒーギフトをお歳暮ののしをつけてお届けします。※【ご注意】この商品の発送は12/5からになります。日にち指定される場合は、12/6以降でお願いします。coffeeへの想いコーヒーインストラクター2級はじめて自家焙煎珈琲を飲んだ時の感動が忘れられず、本当のコーヒーのおいしさを追究し続けて行こうと心に決めました。仕事の傍らコーヒー豆と向き合い続け、手網焙煎からはじまり、6年の歳月をかけて独学で焙煎技術を修得。coffee」をOPENさせました。おいしい珈琲をお届けする事で、あなたと笑顔や感動を共有したい。