最近平日に晩酌をしないので、週末くらいはゆっくり飲みたいなーと思ったので、ダンナさんの好きなワインに合いそうなメニューにしてみました。クラムチャウダーにしようと思ったら、殻つきあさりが売り切れだったのでむき身を買ってきました。それだけだとダシがあまり出ないので、かに缶を入れてみた次第。シチューは市販のルーを使わず、豆乳と牛乳で仕上げたハイブリッド。バターも風味づけ程度にしか使っていないのでローファットです。豚肩ロースはにんにくとしょうがのすり下ろしたものと、塩麹に漬け込んで焼きました。塩麹を使うと焦げやすいので焼くときはちょいちょい白ワインor日本酒を足しながら。目を離さないのがポイント。近所の八百屋さんで見つけた珍しい「チャイニーズブロッコリー(芥藍菜:カイラン菜)」は、ベーコンとソテーにしました。アスパラガスに似た感じで、やわらかく、茎はさくさく、葉はキャベツのような味わい。焼きたてパンと赤ワインに合わせた洋風なメニューでした。dirtyとoriginalpatchEntityすると、変更したところと、変更前の内容が取れる。letsencryptが更新されない結論から、アパッチを直接再起動すると直るかも。マイカップヌードルファクトリーで、自分だけのオリジナルカップヌードル作りを体験してみた。