oak福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。2016-09-01から1ヶ月間の記事一覧2016-09-30リュスティックパン左がガス、右が電気(銅板入り)で焼きました。私が粉を使ってわざと描いたように見えます。ガスはガスなりに頑張ったようですね。現在チャイ作りにはまっています。スパイスは、シナモン、ジンジャー、カルダモン。カフェオレ色になるまでじっくり煮出します。...2016-09-28はかり道具はかりは、タニタのものを使用しています。0.1gから3kgまではかれます。バターロールを焼いています。成形後はこんなにちっちゃいです。上から少し押しておきます。細かいことを言うレッスンになりそうです。北海道に行ってきました。ここは、札幌の赤レンガテラスにある「coron」です。コーングリッツをまぶして型に入れます。きな粉餅のさわり心地です。お昼ごはん用にパンを買いに行きました。揚げたてカレーパンに出会えてラッキーでした。