和食に合うワインナチュラルワイン産地から探すフランスアルザスコート・デュ・ローヌサヴォワシャンパーニュジュラブルゴーニュプロヴァンスボルドーラングドックルーションロワール南西地方イタリアアブルッツォヴァッレ・ダオスタヴェネトウンブリアエミリア・ロマーニャカラブリアカンパーニャサルデーニャシチリアトスカーナトレンティーノ・アルト・アディジェバジリカータピエモンテプーリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアマルケモリーゼラツィオリグーリアロンバルディアスペインドイツオーストリアジョージアアメリカオーストラリアニュージーランドチリアルゼンチン南アフリカ特集ワインコラムお知らせお買い物ガイド特定商取引法に基づく表記お問い合わせかき沼日本酒サイトMENUスペイン《ジョルディ・ロレンス》パレリャーダ17VT¥3,278(税込)生産地域スペイン生産者ジョルディ・ロレンスタイプ白ワイン品種パレリャーダ100%容量750ml軽めですっきり、でも奥深い味わい代々続く農家に生まれ、2012年からナチュラルワインを造り上げる生産者。醸造に至ってはシンプルで自然酵母のみを使用。衛生状態には最も気を使い、果実の純度、優美さ、繊細さ、そして複雑さとデリケートな新鮮さを大切にし、ブドウやワインに対して非常に丁寧な気遣いを忘れない造り手です。その味わいは一度飲んだら忘れられない一本になること間違いなしです。樹齢27年のパレリャーダを除梗しステンレスタンクで4日間醸し、アンフォラで10日間発酵、そのまま6ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰め。淡いゴールドイエロー色の外観から、青みかんやスゥィーティー、ミント、ディルの香りなどの青さのある爽やかな香り。レモンのようなキリっとした酸が溶け込んだ落ち着いた中に、穏やかなほろ苦さ。エキスが沁みる味わいです。アルコール度数9.5%と軽めですが、スッキリとしていながら奥深さのある一本です。※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインなっております。味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの素晴らしい個性としてお楽しみいただければと思います。保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。ColumnワインコラムPOSTED/2023.05.27誰かと一緒に楽しむワインこんにちは。いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。沼ワイン担当の石原です。前回私がコラムを書いたのは昨年の11月...、そ...POSTED/2023.05.06お寿司とワインこんにちは。ワイン担当のしずかです。先日私も数年ぶりにお花見に行ってきました...POSTED/2023.03.01お茶ビュッフェこんにちは。ワイン担当のしずかです。花粉のお話をお客様とすることが多い時期になりました。ワイン担当のしずかです。いつもご利用いただき、ありがとうございます。気づけばもう2月に入って一週間が経過していますね。東京都足立区のかき沼酒店。ワインは、「かき沼」店頭にしかないものも!お気軽にお問い合わせ下さい。和食に合うワインナチュラルワイン産地から探すフランスアルザスコート・デュ・ローヌサヴォワシャンパーニュジュラブルゴーニュプロヴァンスボルドーラングドックルーションロワール南西地方イタリアアブルッツォヴァッレ・ダオスタヴェネトウンブリアエミリア・ロマーニャカラブリアカンパーニャサルデーニャシチリアトスカーナトレンティーノ・アルト・アディジェバジリカータピエモンテプーリアフリウリ・ヴェネツィア・ジュリアマルケモリーゼラツィオリグーリアロンバルディアスペインドイツオーストリアジョージアアメリカオーストラリアニュージーランドチリアルゼンチン南アフリカ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。