BBQ情報局もっと盛り上がる・楽しい・美味しいザ・アミーゴスだから学べる、知識がいっぱい。(WRITER・すず)2021/8/5こんにちは!すずです。今回は私が特におすすめしたい2つの商品をご紹介いたします!今まで私がザ・アミーゴスで出会った商品の中で、本当に使いやすくさまざまなお料理にお使いいただける万能な調味料なんです。いう商品を紹介します。この商品はトマトをペースト状にしたトマトソースです。皆さん、実はトマトの発祥地が南米であるということをご存じでしょうか?このトマトソースは、トマトの発祥地である南米、ブラジルで育ったトマトをふんだんに使って作られています。日本で売られているトマトペーストのソースと比べて、グッと味が濃く、酸味も甘みも強いものになっています。ブラジルの大地で太陽の光をたくさん浴び、酸味、甘み、旨味がぎゅっと詰まったトマトから作られたこちらのソース!!ぜひ皆さんにもお試しいただきたいです!今回、私はこの「エレファンチ(Elefante)」を使ってオムライスを作ってみました。作り方は普通のオムライスと同じなのですが、決め手はこのソース!!中のチキンライスを作る時、いつものケチャップの代わりにこのソースを加えるだけ!!たったそれだけでトマトの濃厚さがグッと強まり、非常においしいオムライスとなります!私は、チキンライスを作る時と、卵を混ぜる時、さらに「ある調味料」を加えてみました。するとさらにコクが出て、とっておきのおいしいオムライスが完成したのです!その、「ある調味料」とは...!?私が2つ目に皆さんに紹介したい「キタノ(KITANO)」という商品です。こちらの調味料は、“万能“の一言に尽きます!(笑)私自身、この調味料に出会ってから、様々な料理レベルが格段にUP!!先ほど例に挙げた通りオムライスはもちろんのこと、チャーハンや餃子などの中華料理に、ポトフ、クッパなどのスープ類に、焼きそばや卵焼きなどの和食にも!!また、パスタに使ったりドレッシングに加えたり、さらにはお肉の下味にまでもお使いいただけます!玉ねぎの甘みとコク、にんにくの旨味、コリアンダーやカミンなどのスパイスと塩のパンチが効いた、本当に万能で、何にでもお使いいただけるスパイスソルトなんです!食材の味を引き立ててお料理をさらにおいしくしてくれます。私が今回使用したのは、青色の蓋のスタンダードなスパイスソルト「KITANO」。ザ・アミーゴスでは他にも、にんにく入りのKITANO(ムラサキ色のフタ)唐辛子入りのKITANO(赤色のフタ)など、たくさんの種類がございます。