BBQ情報局もっと盛り上がる・楽しい・美味しいザ・アミーゴスだから学べる、知識がいっぱい。好きではない方も、今回紹介する調味料で、いつもの料理をもっと簡単に、もっとスペシャルなものにしましょう!!!!今回紹介するのは、ブラジルでよく使われている粉末調味料のSazón(サゾン)です。聞いたことがある人もいるかと思います。味の種類はたくさんあり、色々なアレンジができるのが特徴です。これは日本でもお馴染みのAJINOMOTO(味の素株式会社)が1988年に開発したものです。今や生まれて33年!長くブラジルで愛されています。(サゾン・カルネ)があります。(サゾン・アホース)までもあります。これを使えば簡単にブラジルの家庭料理を味わうことができるでしょう。AJINOMOTOが生み出した、それぞれの味の微妙な違いはどこにあるのでしょうか?私は、3つのSazónを比べてみました!・サラダ用Sazón原材料:食塩、にんにく、たまねぎ、パセリ、砂糖、マスタード、ウコン、オレガノ、セロリ、バジル、マルトデキストリン、植物油脂...実際サラダにかけて食べてみました!濃いめのしっかりした味付けで、サラダが主役のような一品に変身します!・鶏肉用Sazón原材料:食塩、にんにく、たまねぎ、コリアンダー(パクチー)、パプリカ、クミン、調整粉末野菜(にんにく、たまねぎ)...香辛料や風味が強め。かけて焼くと、安い胸肉でもしっかりとしたご馳走に早変わりします!・牛肉用Sazón原材料:食塩、にんにく、たまねぎ、パセリ、オレガノ、ローレル(ローリエ)、調整粉末野菜(にんにく、たまねぎ)...牛肉の臭みを消して爽やかさをプラスしてくれます。夏のBBQにもピッタリ!シンプルな調理法でも十分にお楽しみいただける、万能調味料です!!こちらの記事でもサゾンのご紹介しております。あわせてチェックしてみてくださいね。