ID:0XVecUMNO作るの二週間、食べるの一瞬。手間はかかるが贅沢だね。ID:6CPS3vOD0市販品の安値なものは、雌が子を産んでの末豚が原料である。これでは独特な年寄った肉の臭気があり香辛料が絶対に必要。高級豚肉を原料にすると美味い筈、欧州では初冬の頃に〆て製品化するのが原則。脂身が多いほうが昔は良かった、それは今の炒め物にサラダ油を使用するのと同じ。これも鹿肉で作ると美味であるらしい。※+コメントナンバーでポップアップアンカーが表示できます。不適切な書き込みは予告なく削除&書き込み規制をいたします。悪質なコメントはスルーでお願いいたします。Aboutいらっしゃいませ。́・ω・`)初めての方はこちらをご覧ください。べたい質問やキーワードがあれば、こちらの"ブログ内記事検索"をご利用ください。ワイ、悟る北海道の警察「はい警察です。