2023.3.30ロメインレタスを使ったレシピ7選!定番サラダやパスタにもシェアツイートLINEで送るレタスの一種である「ロメインレタス」を使った、お家でさっと作れる簡単レシピをご紹介します。他のレタスと違って、加熱してもシャキシャキ食感を楽しめるのが魅力。サラダや卵スープ、冷製パスタなど7つのアレンジレシピをピックアップしました。お家にある材料で、ロメインレタスをおいしく調理してみましょう!目次ロメインレタスとはロメインレタスを使ったアレンジレシピロメインレタスと油揚げのシンプルサラダ焼きロメインレタスのシーザーサラダカブとロメインレタスの焼きシーザーサラダロメインレタスのかきたまスープたっぷりロメインレタスのクリーム煮ロメインレタスとソーセージのマヨカレー炒めもっと表示ロメインレタスとはロメインレタスとは、別名「コスレタス」とも呼ばれる葉野菜です。レタスの一種でありながら熱に強いのが特徴で、サラダとして食べる以外に炒めたり、スープに入れたりして楽しまれています。味は、レタスに比べてハーブのような苦味があり、丈夫な葉と茎ゆえに食感もとてもよい野菜として人気があります。レタスの種類について詳しく知りたい方はこちらもチェック!ロメインレタスを使ったアレンジレシピここからは、ロメインレタスを使ったアレンジレシピをご紹介します。定番のサラダやスープ、炒め物など献立作りに活躍するレシピを幅広くピックアップしました。チェックしてみてくださいね!ロメインレタスと油揚げのシンプルサラダ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。ロメインレタスと油揚げのシンプルサラダまずはじめにご紹介するのは、ロメインサラダと油揚げを使ったシンプルなサラダです。味付けは、塩昆布とごま油を使って和風味をきかせ、ポン酢でさっぱりと仕上げました。難しい工程は一切なく、もう一品欲しい時にさっと作れるレシピなので、忙しい時にもぴったりの一品です。お試しくださいね!ロメインサラダは、適当な大きさに切ってから水に10分間ほどさらします。することでより食感のいいサラダに仕上がりますよ!油揚げも、両面を焼いてカリッとさせてからロメインレタスと合わせてくださいね。この一手間がおいしさの秘密です。※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220°Cで焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。焼きロメインレタスのシーザーサラダ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。焼きロメインレタスのシーザーサラダロメインレタスを使ったサラダといえば、シーザーサラダが定番です!焼いたロメインレタスの葉とカリッと焼き上げたベーコンが、シーザーサラダのドレッシングととてもよく合います。ドレッシングは食べる直前にかけてくださいね。ロメインレタスは、生でもシーザーサラダにぴったりですが、今回はさっと焼いてからサラダにしているので、より葉の甘みを感じられます。ロメインレタスの苦味が苦手な方でも楽しんでいただけますよ!カブとロメインレタスの焼きシーザーサラダ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。カブとロメインレタスの焼きシーザーサラダ温野菜を使った温かいサラダはいかがでしょうか?カブもロメインレタスもさっと炒めることで甘みが増し、旨味が凝縮されます。にんにくと粉チーズのパンチが効いたドレッシングとの相性が抜群です。こちらのレシピではカブを使用していますが、人参や大根、ごぼう、かぼちゃなどでもおいしいですよ。手作りのクルトンは、少し大き目に切って、カリカリになるまでフライパンで焼きます。盛り付けするときも、一番上にのせることで、温野菜とは対照的なカリカリとした食感がアクセントになります!ロメインレタスのかきたまスープ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。ロメインレタスのかきたまスープロメインレタスは、加熱しても食感が楽しめる葉野菜なので、スープに入れてもおいしく召し上がっていただけます。こちらのレシピは、ソーセージとかきたまも加えて、食べ応えのあるスープに仕上がっています。お好みの野菜やお肉を入れてもおいしいですよ!彩りも鮮やかで、肌寒い日や少し食欲のない日にぴったりの一品です。味の大切なアクセントとなるごま油は、一番最後に投入します!そうすることでより香りが引き立ち、一口すすった瞬間から、食欲がわき上がるスープに仕上げることができますよ。動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。ロメインレタスのクリーム煮こちらは、ロメインレタスを使ったクリームソース煮のレシピです。自然な甘みのスープに仕上げるために、玉ねぎはしっかり炒めてくださいね。鶏肉の旨味とバターの濃厚さが加わって文句なしの一品に仕上がります!このソースをパスタソースにしたり、チーズをかけてグラタンソースに使ったりと、いろいろなアレンジが可能です。簡単なのでぜひお家でも作ってみてくださいね!クリームソースにとろみをつけるために小麦粉を使いますが、ダマにならないようにするコツがあります。それは、炒めた野菜に小麦粉をまぶして、一度一緒に炒めること!ある程度薄力粉が具材に馴染んでから牛乳を加えると、ダマになりにくく、おいしいクリームソースができますよ!ロメインレタスとソーセージのマヨカレー炒め動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。ロメインレタスとソーセージのマヨカレー炒めもう一品欲しい時は、ロメインレタスとお好みの野菜など、材料を切って順番に炒めるだけのこちらのレシピがおすすめです!おいしく仕上げるコツは、野菜を炒めすぎず、食感を残すこと。ロメインレタスは、さっと火を通すことで、シャキシャキした食感は残りますが、葉の甘みが増します。ハーブのような独特な苦味が苦手な方も、さっと火を通すことで美味しく召し上がっていただけます。お試しくださいね!ロメインレタスのさっぱり冷製スパゲティ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。ロメインレタスのさっぱり冷製スパゲティ最後にご紹介するのは、暑くて食欲のない時におすすめの冷製パスタです!さっぱりとした甘酢っぱいレモン味とシャキシャキのロメインレタス、冷たいパスタが絡んで箸が進む一品です。とりささみも加えているので食べ応えもあり、お好みの野菜を加えてアレンジも可能です。お家で作ってみてくださいね!パスタをダマにしないために、通常はオイルをまぶしたりしますが、今回は冷製パスタなので、一手間ですがパスタをさっと氷水にさらして冷やしましょう。することで、麺がダマになるのを防止できると同時に、より食感のよい冷製パスタに仕上がります!※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。生だけじゃない!ロメインレタスのおいしい食べ方いかがでしたか?サラダとして食べても十分おいしいロメインレタスですが、その楽しみ方は他にもあることがお分りいただけたと思います。その日の気分で、炒めたり煮たりすると、料理の幅が一気に広がりますよ。これら以外にもクラシルでは、ロメインレタスを使ったレシピをご紹介しています。