・豚こま肉(200g)・れんこん(100g)・卵(1個)・片栗粉(大さじ3)★砂糖(大さじ1)★醤油(大さじ1)★酒(大さじ1)★生姜チューブ(小さじ1)【手順】1れんこんを1cm角に切り、水にさらす。2ボウルに★を入れて混ぜる。32に豚小間肉、レンコン、卵を入れてよく混ぜる。4片栗粉を加えてさらによく混ぜる。小さじ11レンコンと鶏肉を食べやすいサイズにカットする。2適当な袋に★の調味料と鶏肉を加えてしっかりと揉みこむ。3れんこんと片栗粉を加えてよく振る。4フライパンにバターを溶かし2と3を加えて中火で6~7分こんがりとするまで焼く。大さじ11フライパンにごま油を熱し、生姜・ひき肉・れんこんをいれて塩コショウと酒で炒める。