2020-04-30ポテチFacebookTwitterはてブPocketFeedly安原伶香さん(大三萬年堂HANARE)が「ガイアの夜明け」に、父親と「和菓子とチョコレートとの融合」をテーマに出演されます。まとめ:安原伶香(大三萬年堂HANARE)が「ガイアの夜明け」に出演!経歴は?安原伶香(大三萬年堂HANARE)が「ガイアの夜明け」に出演!チョコレートによる再生とは?安原伶香さん(大三萬年堂HANARE)が「ガイアの夜明け」に、「和菓子とチョコレートとの融合」をテーマに出演されます。日本で空前の「チョコレートブーム」が起きています。カカオに含まれるポリフェノールなどの健康効果が見直されていて、高血圧や動脈硬化などの予防にも効果が期待され、高カカオのチョコレートは中高年の間でも人気が高いのです。ガイアの夜明けで登場する老舗和菓子店が、兵庫県で360年続く和菓子店は大三萬年堂本店です。2020こちらの娘さんが、現在各方面で活躍されている安原怜香さんです。HANAREや本店等紹介します。安原伶香さんにはさまざまな活動をされています。経歴は?安原伶香さんは、家業が江戸時代中期から続く老舗の和菓子屋を営んでおり、幼少期より和菓子や和文化との深い接点がありました。和菓子や着物、茶道などの和文化の素晴らしさを、伝統と新しさを兼ね備えた和洋折衷のスイーツ「和スイーツ」を通じて、少しでも多くの方々へ伝えたい想いが強いそうです。安原伶香さんは、幼少期に実家の和菓子屋さんを手伝っていたそうです。大学卒業後は一般企業に就職し、5年間働かれたそうです。そんな安原伶香さんは、和菓子屋13代目だけではなく、新たに和洋折衷の和菓子屋さんをオープンさせました。和スイーツカフェです。「色んな和菓子や洋菓子を食べてみたい」という思いから、様々なお菓子屋を巡り、数々のお菓子と出会い、和スイーツ研究家として、活動をはじめられたそうです。和スイーツ研究家として和菓子にとどまらない最新スイーツを発信しています。プロデューサーとして和スイーツメニューの開発にも携わり、料理教室も開催するなど、多角的にスイーツの魅力を発信し続けています。”小さい頃は家業を継ぐ気はあまりなかったんです。物心ついた時からお店のお手伝いはしていたのですが、家業を継ぐという意識はしていませんでした。年齢がいくにつれて意識が変わってきたんですよね。ご先祖様が13代繋いできたお店を絶やすわけにはいかないなって。自分にしかできないことってなんだろう?と考えた時に、和菓子屋を次の代に繋げていきたいと思うようになったんです。安原伶香さんは語っています。安原伶香さんは十三代目として活躍しています。龍野城のお殿様へ献上する和菓子屋として愛されていたようです。防腐剤や添加物を使用しない素材本来の美味しさを活かした和菓子が魅力の和菓子屋さんとなっています。大三萬年堂本店のメニューの値段は餅が130円、もなかが140円、まんじゅうは130円です。チョコレートとあんこの融合「あんことかかお」とは?大三萬年堂は老舗和菓子メーカーとして営んできましたが、伸び悩む状況を打破するため、取り組んだのがチョコレートです。「あんことかかお」は、父親の秘伝のあんこに娘さんのアイデアを盛り込んだ親娘合作の逸品です。この投稿をInstagramで見る。