脂質異常症ログインするとすべての記事が読めますログイン新規登録トップ脂質異常症とは?対策レシピ健康コラム菊花かぶTweet栄養士さんからの一言ぱっと花が咲いたような華やかさが、お正月やお祝いの席におすすめの一品です。切り目はできるだけ細かく入れて。かぶは上下を切り落とし、皮をむいて横半分に切る。かぶの切り口を上にして、かぶを挟むように菜箸を置く。菜箸に当てるように細かく切り目を入れ、さらにかぶを90度回して切り目を入れる。これで格子状に切れ目が入った状態に。4等分に切り、塩をふってしばらく置いておく。耐熱容器に<A>を入れて電子レンジに約30秒かけ、粗熱をとる。水洗いしてしっかりと水気をしぼった4を5に30分程漬ける(漬け時間はお好みで調整してください)。