南家の食卓2日目です。レタス基準値は1日目と同じ糖質50%で比較してみます。192.2g野菜量は、ジャガイモまで入れて350g。前日に比べ、揚げ物が昼と夜にあった事、マヨネーズを使った事でエネルギーと脂質が多めに出たのだと思います。ポテトサラダで糖質も少し上がったかな揚げ物を1品減らして、葉物野菜をプラスした方が良かったかもしれませんね・・・それでも、許容範囲内におさまったと思います。揚げ物は上手に食事に取り入れると、旨みと歯ごたえで減塩効果が期待できます野菜を下に、その上に揚げ物や炒めものを盛りつけます。これは、口中調味(味のないものを他のおかずと一緒に食べる)と言って日本文化の一つの特徴です。最近は「ふりかけ」がないとご飯が食べられないといった子が増えてきていると聞きます。日本食は、栄養バランスのとれた大変素晴らしい食文化ですが、唯一塩分が多くなりやすいというデメリットがあります。塩分が多くなってしまうと、胃や血管・腎臓の負担ガ増え老化が進みやすくなると言われています。味のない食事はさみしいですが、ちょっとした工夫で美味しく食べる事が出来ますよ口中調味と言う文化は、塩分ガ増えないようにするための知恵だったのかもしれませんね。皆さんも、盛りつけ方や食べ方をちょっと工夫して塩分に気をつけてみてください。>CONTACTTEL:052-752-0800MENU>HOME>医院紹介>糖尿病について>高血圧>脂質異常症(高脂血症)>動脈硬化の検査(CAVI、頸動脈エコー)>認知症>ピロリ菌除菌治療>禁煙治療>ED治療・AGA(男性薄毛・抜け毛)の治療>サプリメント>プラセンタ療法>頻尿・尿もれの治療>脊柱管狭窄症の治療>耳鳴・めまいの治療>更年期障害の治療>アトピー・喘息の治療>プラセンタのツボ注射>花粉症>がん検診>グルタチオン点滴>自律神経失調症>過敏性腸症候群(IBS)>マイヤーズカクテル点滴療法>高濃度ビタミンC点滴療法>痛風>貧血>動悸>胸痛>インフルエンザ予防接種BLOG>院長ブログ>スタッフブログ。