Shop|異文化体験をていねいに。Cocoa(ピピルティンココア)はインドネシア人姉弟のTissa(ティッサ)とIrvan(イルヴァン)が手間暇かけて作る、インドネシア産カカオのチョコレートメーカーです。ショコラティエ自ら、カカオ農家から質の良いカカオを直接仕入れています。インドネシア6地域のカカオ豆ピピルティンココアではインドネシアの6地域のカカオ豆を使い、それぞれの特徴を活かしたチョコレートを、その地域のカカオだけで作ります。同じインドネシア産でも、育つ地域が異なれば、カカオの味や香りは異なります。旅するような気分で、インドネシアの6つの地域別チョコレートをお楽しみ下さい。※フレーバーチャートは味のイメージでありチョコレートの原材料ではありません。楽しいチョコレート!産地にこだわっているだけではありません。大切なのは、食べる人が楽しい気持ちになること。人気商品の「ポテチチョコ」はポテチにチョコレートを掛け合わせた珍しい一品!ピピルティンココアのアイデアが詰まった、楽しくて美味しいチョコレートです。カカオ豆を作る人、チョコレートを作る人、お客様にチョコレートを届ける人、そしてチョコレートを食べる人、みんなが笑顔になるチョコレートを目指します。カカオ農家と直接取引する理由1通常インドネシアでは、仲買業者が農家からカカオを買い取り、まとめて出荷するシステムをとっています。ピピルティンココアは農家との直接取引にこだわります。1つ目の理由は、カカオ農家の収入アップに貢献するためです。仲買業者は利益を出す必要性から、農家から安く買い、高く売らなければいけません。結果、農家は必然的に利益が圧迫されます。仲買業者を介さずにメーカーが農家と直接取引することは、農家の生活水準を向上させるお手伝いに繋がります。カカオ農家と直接取引する理由22つ目の理由は、きちんと発酵された質の良いカカオを適正価格で仕入れるためです。カカオには、発酵という過程があります。発酵していないカカオは、渋みが残り品質が良いとは言えません。美味しいチョコレートを作るには、発酵をして香りや味を引き出したカカオが必要です。カカオの発酵しかしインドネシアの仲買業者は、通常カカオを発酵してもしなくても、同じ価格でしか買いません。労力をかけて発酵したカカオと、何もしていないカカオの値段が同じなら、誰も発酵なんて面倒なことはしませんよね。取引をすることで「きちんと発酵されたカカオは高値で買う」仕組みを適用でき、発酵していないカカオとの差別化ができます。農家は、高く売れるならとカカオの発酵をしてくれるようになり、メーカーはきちんと発酵されたカカオを買うことができ、皆さんは美味しいチョコレートを食べることができるわけです。カカオ農家と直接取引する理由33つ目の理由は、農家さんとチョコレート食べる人を直接繋げることができるからです。農家さんの顔が見えることは安心に繋がり、食べ物に対する意識も変わりますよね。感謝の言葉を伝えたり、質問したりすることもできます。毎年、農家さんとチョコレートを食べる日本の皆さまが繋がる企画を開催しています。インドネシアカカオは、北緯南緯およそ20度前後でしか栽培できないフルーツ。その地域は「カカオベルト」と呼ばれています。実はインドネシアのカカオ生産量は世界第3位!日本から一番近い、カカオの生産国インドネシア。皆さんも、その魅力を味わってください。税込3,000円以上のお買い物で送料無料!5月〜10月頃の間、ご購入品にチョコレート製品が含まれる場合で必要な場合はクール便にてお送り致します。通常、ご注文日の翌日〜3営業日以内に発送いたします。翌日〜3営業日以内の発送となります。※天災、悪天候など交通事情によりお届けが遅れる場合がございます。7日以内とさせていただきます。該当する場合は当方で負担いたします。支払い方法についてクレジットカード※GMOイプシロンのクレジットカード決済サービスを使用しておりますので、弊社がお客様のカード情報を保持することは一切ございません。https://www.epsilon.jp/PayPay※決済の途中に画面を閉じてしまった、又はエラーが出てしまった等によりお支払の完了ができなかった場合には、大変お手数ですがご注文を最初からやり直して頂けますようお願いいたします。その場合には、決済ができなかったご注文については発送を行わず、10日後以降にご注文をキャンセル致します。までお問合せくださいませ。【コンビニ決済手数料】コンビニ決済をご利用の場合、恐れ入りますが以下手数料を頂いております。※コンビニ決済用の受付番号等をメールにてお知らせいたします。メールアドレスに誤りがあるとご入金方法が届かない場合がありますのでよくご確認ください。フィルター等をお使いのお客様はドメイン「@rubah4.com」からの受信ができるようにご設定ください。【決済期限について】ご注文日以後10日間以内のお支払いをお願い申し上げます。10日後の23時59分までにお支払いが完了致しませんと、ご注文キャンセルとなってしまいます。例:1月10日ご注文→1月20日23時59分まで銀行振込(三井住友銀行)※振込先をご注文確認メールに記載させて頂きます。メールアドレスに誤りがあるとご注文確認メールが届かない場合がありますのでよくご確認ください。フィルター等をお使いのお客様はドメイン「@rubah4.com」からの受信ができるようにご設定ください。【決済期限について】ご注文日以後10日間以内のお支払いをお願い申し上げます。10日後の23時59分までにお支払いが完了致しませんと、ご注文キャンセルとなってしまいます。