11:19最近、サイフォンを購入しました。朝食のコーヒーをサイフォンで淹れているシーンを見て、いつか欲しいなぁと思っていたもの。夜、食後に淹れています。ロートにコーヒー粉を入れて、フラスコのお湯に小さな泡が立つのを待ちます。その後ロートをきちっと差し込んで、お湯が上がってきたら竹べらで混ぜる。火をとめて、下のフラスコにお湯が落ちれば完了。アルコールランプに、ロートにフラスコ・・・、まるで理科の実験です。Youtubeで抽出方法を検索すると基本は同じですが、色々な方法の動画が見つかりました。自分のベストな抽出方法を見つけたいと思います。サイフォン、ハンドドリップ、マキネッタ、エアロプレス。時々、別の淹れ方も楽しんでいます。