行列の先にあったのはパン屋だ。今回はそんな行列が絶えないパン屋に迫る。使用している小麦は十勝産100%だという点。日本の需給率は約1割程度だ。その中から、うどん、お好み焼き、ケーキといった食材に使われる薄力粉や中力粉がおよそ86%パンに使う強力粉は14%しかない小麦を作るのは難しく、輸入に頼ることが多い。満寿屋は農家にお願いし、専用の小麦を作ってもらっているというイースト菌や天然酵母も十勝産という強いこだわりまさに究極のベーカリーという何ふさわしい。満寿屋の売り上げは年々上昇。直近では年間12億も売り上げた。出典:https://www.masuyapan.com麦音は2009年にオープンしたパン屋。家族が殺到するパンの楽園。名前は小麦の変化の音から由来している。お店に入ると焼きたてのパンが並び、中にはイートインスペースがある。その先に抜けるとテラス席150席と、公園のような広大な敷地。広さは東京ドームとほぼ同じの1万1000平方メートル。日本最大の広さのベーカリーだという。定期的に行われているのは音楽などの定期的なライブに、芝生では子供達が無邪気に遊んでいる。公園とパン屋がくっついたような場所だ。砂糖まで十勝産だというから驚きだ中にはあんこたっぷり!またチーズパンは満寿屋の一番人気商品。たくさんのチーズがふんだんに使われたパン、チーズのいい香りが立ち込める。満寿屋のパンは他にはない"もちもち感"が売りこういった味を求め客が殺到している。東京進出3年前に東京に進出。十勝から持ってきた水や内装の木なども十勝から持ってきた。驚きなのは、十勝出身のスタッフも数多く働く。次なる出店も決まっているのだそう。当時、パン用の小麦は全くといっていいほどない状態。その思いから地元の農家にパン用小麦"ハルユタカ"の製作をお願いする。自腹でトラクターなどを用意し説得を重ねる。体がガンに犯されながらも、妻にその思いを託し、様々な壁にぶち当たりながら徐々に改善していく。23年越しに十勝産小麦100%達成。大好きな十勝を知ってほしい。シンプルなその思いが、ビジネスの基盤になっていると感じられた。その思いから麦音も誕生したといってもいいだろう。2030年に十勝パン王国計画があるというそのいくつかはすでに形になっている。パン教室などの勉強の機会などを設け、地域住民との交流も大事にしている。まとめ圧倒的な強いこだわり、十勝の思いを乗せたパンはとても魅力的。パンを通して人々に幸せになってほしい。地域愛が事業を魅力に。お金ではなくやりがいを求めた結果といってもいいだろうパン王国のビジョンは明るい自然豊かな麦音。そこでぜひ一度、自慢のパンを口にしてみたいところだ。スポンサーリンクFacebookTwitterはてブPocketFeedlyクックパッドの業績悪化。考えられる原因と今後の展望。「やっくんブログ」の犯人が明らかに!テレビドラマ"まだ結婚できない男"。見逃してしまった方の為に、速報でネタバレを公開しております。クロちゃんが作詞した歌詞とグループ名の候補一覧クロちゃんが考えた仮のグループ名。料理研究家リュウジの月収は1000万円?かみひとえバズレシピを紹介!テレビ番組”かみひとえ”で紹介された料理研究家リュウジの料理レシピ「じゃがアリゴ」「生ハム丼」「濃厚塩カルボナーラ面」を紹介しています。TBS系列”がっちりマンデー”にて東急電鉄が取り上げられた。番組では、そんな...偉人伝ホスト界の帝王ローランド愛用の無印良品スキンケアグッズを紹介!ホスト界の帝王ローランドが愛用する無印良品の化粧品を紹介しています。公式ユーチューブにて登場した化粧水から、ROLADALEの商品まで、幅広...ドラマ「まだ結婚できない男」現在までに決まっている予告やキャストは?13年ぶりにテレビドラマ"結婚できない男”の続編が決定いたしました。見逃してしまった方の為に、速報でネタバレを公開しております。※動画でご覧になりたい方は、...情報かみひとえ。今回のビストロかみひとえは、ヤバイけどウマイと話題の店。株式投資を主体とした投資関連・実際に参加した学びの場、チャレンジした副業などの知識を発信しています。