「わらで縛っても崩れない」と評判の、富山県五箇山の名物は?2019.11.19「わらで縛っても崩れない」と評判の、富山県五箇山の名物をご紹介します。一般的には柔らかい食べ物なのですが、なぜ五箇山のそれは堅いのでしょうか。「ごま豆腐」が有名な、福井県にある曹洞宗の総本山とは?2019.11.22スーパーマーケットなどで販売されている食品には、地域のグルメからアイデアを得ているものがあります。今回紹介するごま豆腐もその1つ。ごま豆腐は、福井県のグルメとしても有名です。ここでは、ごま豆腐の魅力を紹介していきます。麺の上に豆腐とひき肉のあんかけが乗った「豆腐ラーメン」は、どこの都道府県の料理?2019.11.13豆腐ラーメンは、鶏ガラベースの醤油ラーメンに、ひき肉と豆腐で作ったとろみのある餡がたっぷりとかかっているのが特徴です。ある県のB級ご当地グルメ王決定戦で、2度の優勝に輝いた豆腐ラーメンについてくわしく紹介します。他にも、凍り豆腐など呼び方は色々あります。特産品である豆腐をご紹介します。