【下ごしらえ】1)豚ロースの筋を筋切りします。ポイント:筋は、縦だけでなく横にもあるため、両方筋切りを行います。お肉本来の柔らかさで揚げることができます。【衣をつける】1)お好み焼き粉、卵、パン粉ポイント:衣には、小麦粉の代わりにお好み焼き粉を使用します。お好み焼き粉には「山芋のパウダー」が入っているため、粘着力を増して衣が剥がれにくくなります。【揚げる】1)170°Cの油にお肉を入れ、パチパチという高い音になるまで揚げます。ポイント:あげるタイミングはお肉が教えてくれます。約6分後のパチパチという高い音→豚肉の中の余分な水分が出て美味しく出来上がった合図2)油から取り出したら、油切れをよくするため、バットに立てかけます。3)3分間、余熱で火を通します。まとめとんかつについてまとめました!サクサクのとんかつには、塩をかけていただいても美味しいですよ。Journal関連記事レシピ家事ヤロウでじゃがいもガレットの作り方を紹介!阿佐ヶ谷姉妹さんのレシピ2023年4月25日放送の家事ヤロウでじゃがいもガレットの作り方について紹介されました!教えてくれたのはお笑い芸人の阿佐ヶ谷姉妹さんですじゃがいもガレットのレシピじゃがいもガレットの材料じゃがいも:4個塩コショウ:適量油:適量チーズじゃがい...レシピ金スマ【三國シェフ・冷凍餃子の麻婆豆腐の作り方を紹介!簡単プロの味】2023年5月12日放送の金スマで冷凍餃子の麻婆豆腐の作り方について紹介されました!教えてくれたのはフランス最高勲章を受賞した日本フランス料理界の巨匠・三國清三さんです。冷凍餃子の麻婆豆腐のレシピ冷凍餃子の麻婆豆腐の材料豆腐:1丁(茹で水:...レシピ【ZIP!】思わせ卵レシピ!だし巻き卵・オムレツ・卵サンド・オムライス2023年3月24日放送のZIP!で思わせ卵レシピについて紹介されました!卵を使用する数を減らしても卵感をキープできる、プロが認定するレシピです。思わせ卵のレシピだし巻き卵の作り方協力してくれたのは、だしまき玉子専門店卵道(らんうぇい)の河...レシピめざましどようび【ブロッコリースーパースプラウト!サンド・スムージーレシピや通販など】2023年4月15日放送のめざましどようびのめざど食堂でブロッコリースーパースプラウトについて紹介されました!ブロッコリースーパースプラウトクリームチーズハムサンドのレシピ材料食パン:2枚バター:適量ブロッコリースーパースプラウト:30gク...レシピ金スマ【三國シェフ・ガーリックフレンチトーストの作り方を紹介!簡単プロの味】2023年5月12日放送の金スマでガーリックフレンチトーストの作り方について紹介されました!教えてくれたのはフランス最高勲章を受賞した日本フランス料理界の巨匠・三國清三さんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ブログ運営者のmamire(マミレ)です。このサイトに来ていただいたことを運命だと思っていただけるような、そんなブログにしていきたい。好きなことにmamireたいという想い満載の私です。皆様の役に立つ情報をどんどん発信していきます。Journal.メニューこのサイトについて運営者のプロフィールプライバシーポリシーお問い合わせホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。