リキュール(糖)で味わいを調整する行程(ドサージュ)を行わないことで、厳選した良質なシャルドネの素材本来の特長である生き生きとしたミネラル感のある香りや、柑橘を思わせるアロマを引き出しています。レモンを搾ったように香り立つフレッシュな余韻は、塩で味わう天ぷらや、スズキのクルート仕立てなどの魚介を使ったお料理によく合います。リキュール(糖)で味わいを調整する行程(ドサージュ)を行わないことで、厳選した良質なシャルドネの素材本来の特長である生き生きとしたミネラル感のある香りや、柑橘を思わせるアロマを引き出しています。レモンを搾ったように香り立つフレッシュな余韻は、塩で味わう天ぷらや、スズキのクルート仕立てなどの魚介を使ったお料理によく合います。¥6,530カラス様、専用。