製麺所【涼庵】は各務原のうどん店。製麺所【涼庵】は各務原のうどん店。興味のあるカテゴリーを選んでください。2023.03.26愛知県犬山市の国宝犬山城から車で10分ほど、お隣の岐阜県各務原市に【涼庵】はあります。大将が脱サラで始められたうどん屋さんですが、実は蕎麦が一番人気と話題のお店。店内の様子やメニュー紹介と合わせて実食レビューします。※掲載内容は訪問当時のものです。あり駐車場は、店舗前に広いスペースがあります。白線などは引いていないので、スペースに配慮しながらの駐車にご協力お願いします。大通りから結構中に入るのと、道が入り組む場所、目立った看板などは無いので若干分かりずらい場所にあります。慣れない方はナビをセットして行かれることをお勧めします。店舗手前に広い駐車場があるので、道路からは奥まっているお店。駐車場の看板には季節のおススメも載っています。建物は雰囲気のある平屋建てになっています。店舗と同じくらい広いお庭はまるで枯山水のよう。店内は、靴を脱いで上がるようになっています。下駄箱は段の高さが低めなので、大きなスニーカーやブーツなどは収まらなさそうです。可能ならコンパクトな靴で来店をしてください。入り口から一段上がった広い板の間が、飲食スペースです。所狭しとテーブル席が並んでいますが、一卓のみガラスのローテーブルがあります。お店全体が縁側のように日当たりが良く、明るい店内で、窓全体からお庭がみえます。【涼庵】は基本お昼の営業のみ(金曜のみ夜営業あり)なので、特別ランチメニューと言うものはありません。メニューと実食レビューをします。先にもご紹介しましたが、【涼庵】はうどん屋さんなので、3分の2がうどんメニューです。メニューとは違いますが、うどんやそばの種類を分かりやすく説明してあります。ごはんやデザート、ドリンクも。大きなメニュー表には記載されていませんが、こんなメニューもテーブルに置かれていますのでお見逃しなく。季節のメニューやおすすめが壁に貼られているので、写真付きで見やすいですね。注文したのは、春を感じられる菜の花ざる蕎麦。セットメニューではなく、単品の「ざる蕎麦」+「菜の花おひたし&天ぷら」をトッピングという内訳なので、他のメニューに+350円でトッピングする事も出来ます。菜の花は季節ものですが多種のトッピングメニューがあるので、他のメニューも組み合わせが可能です。手打ち感の強い麺で、麺の味を楽しめます。うどんよりも人気だという蕎麦は、毎日数量に限りがあるので品切れになることもあるそう。来店が決まっていてお蕎麦を希望の方は、麺の予約も可能との事です。菜の花のほろ苦さに春を感じながら、蕎麦を出汁の効いたつゆによく絡ませていただきました。お蕎麦を注文の方には、「そば湯」の提供がありますが、お店のこんなこだわりがあるのでご紹介します。実は、クリーミーなそば湯そのままで頂くほうが好みの私ですが、【涼庵】のそば湯はつけつゆに入れてみると、本当に美味しい!個人的に、こんなに味って違うものなんだと驚きましたが、気になる方は是非、お蕎麦&そば湯まで堪能してみてください。平日お昼のみ、杏仁豆腐のサービスがありますが、撮影し忘れてしまいました。お持ち帰りうどん店内で販売しているテイクアウト用のうどんやきしめんがあります。店頭に並んでいなくても、奥から出してきてもらえますので、ご主人にお尋ねを。茹で時間や麺の違いを詳しく説明してくれて1パック600円前後とお手頃です。半生や乾麺ではなく生麺なので、2日前に製麺したという出来立てに出会えたてラッキー!と1パック購入しました。コシの強い「歯ごたえ」タイプと、「粘り」タイプがあり、【涼庵】のうどんはどちらかと言うと「粘り」を目指した麺と伺ったので、チョイスしました。作り立ては空気を含んでいるので麺がふわっと柔らかいと教えてもらいましたが、本当にその通りの舌触りも噛み応えも優しくてとっても美味しかったです。三人前と書いてありますが、我が家は二人でペロリと食べれてしまいました。スポンサーリンクまとめ【涼庵】は平日の営業のほとんどを、ご主人一人で営業してみえます。入り口前にも掲示して、提供に時間がかかる事や、一部のセルフサービスなどの協力をお願いしていました。ご主人とお話していると、一見ぶっきらぼうに見えて、実はお喋り上手でとっても気さくな方だと分かります。お客さんがすんなりセルフサービスや提供時間を受け入れる雰囲気が出来ていて素敵なお店でした。次はおうどんを頂きにお邪魔したいと思います。インスタグラムも頻繁に更新されていて、オンライン販売も出来るという積極的なお店なので、SNSも要チェックです。犬山から10分ほどの【涼庵】へ、是非行ってみてくださいね。淳さんが犬山観光特使を務められている事でも有名な、とっても人気のお城です。野和】で十割そばと二八蕎麦を実食!とろろや天ぷらもおすすめ。駐車場有り犬山城下町には美味しい蕎麦屋さんがいくつかあります。野和】は、国産蕎麦100%の十割蕎麦を提供している数少ないお店。コピーmanicoをフォローするmanicoいぬやまにあ関連記事グルメ犬山観光帰りにも!扶桑【べーかりーたんぽぽ】で手作りパン。食パン・総菜パンまで品揃え豊富!犬山から車で数分の扶桑町にふそう福祉会が運営する【べーかりーたんぽぽ】があります。喫茶も併設していますが、今回はお昼ご飯用に購入してきたのでご紹介い...グルメ犬山で寿司【湊】(ミナト)へランチに。犬山市上坂町にある【湊】寿司は、分かりやすいメニューでどれのネタも美味しいおススメのお店。お洒落な店内で頂ける食事は、お寿司以外にも豊富。日本酒の他、ワインが揃っているのも【湊】の特徴です。お寿司屋さんできっと悩まれ...グルメ犬山市梅坪に【かつさと】が1月26日オープン。お店の様子やメニュー、ランチ実食レビュー。犬山店】がオープンしました。まつい】郡上に本店を構える名店のメニューはざるそばのみ!近隣の駐車場も紹介。まつい】は行列も出来る人気店。まつい】が検索上位に挙がる知名度の高いお店です。みなみ】はお魚がおススメ!お得ランチやお酒に合う一品までお任せ。