京子(しげずみきょうこ)さんにお話しを伺います。健康食育推進係は、県民に健康づくりを啓発している部署です。重住さんは管理栄養士の資格を持っており、食育の推進の他、食品の栄養成分表示に関わる相談、給食施設への栄養管理の指導などを行っているそうです。Q.「食育」とはよく聞く言葉ですが、改めてどういうことか教えて頂けますでしょうか?私たちにとって、「食」は毎日欠かせないものですよね。その「食」をめぐっては、「食」を大切にする心の欠如や、栄養バランスの偏った食事・不規則な食生活をする人の増加、肥満や生活習慣病の増加等様々な問題があります。日ごろから気になっている方も多いのではないでしょうか。した課題に対応するため、国民運動として食育を強力に推進していく「食育基本法」が平成17年に制定されました。この食育基本法の中で「食育」とは「生きる上で基本であって、知育、徳育、及び体育の基礎となるべきもの」「様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、健全な食生活を実践する人間を育てること」とされています。Q.「食育」と聞くと、こどもだけのものという印象ですが、そうではないのですね。6月は食育月間、そして19日が「食育の日」とのことですが。食育はこどもからお年寄りの方まで全てを対象としています。6月の「食育月間」は「食育基本法」の成立が6月であったため、また19日の「食育の日」はゴロ合わせで、「育(いく)」という言葉が「19」という数字を連想させることが理由で制定されました。「食を通じて、健全な心身を培い、豊かな人間性を育む」ことを基本理念として、関係機関の皆様と協働して、食育を推進しています。6月の食育月間と合わせて、県内の市町村で様々なイベントを行っています。スーパーマーケットとタイアップした減塩や生活習慣病予防の啓発等を行っています。県民の皆様に参加いただけるイベントを一覧にして県のホームページに掲載しておりますので、ご覧頂き、ぜひご参加頂ければと思います。そろえた食事」を実践することが大切です。低下している状況です。そろった食事」を実践していただきたいと思っています。日中に身体を動かすことなどがポイントとなります。野菜、きのこ、海藻類等の料理の3つを食事にそろえることを意識して頂きたいですね。Q.健康寿命の延伸へ、リスナーへのメッセージとアドバイスをお願いします。お忙しい方は、調理して主菜・副菜を揃えることがどうしても難しいという場合もあるかと思います。納豆やタマゴは主菜になる食品ですし、副菜はカット野菜などをスーパーで購入することで補うこともできます。工夫しながら、バランスのよい食事をとるように心掛けて下さい。食事を楽しみながら健康づくりにつながる食生活を心がけていただければと思います。健康寿命の延伸は、県では食育に関連して「バランスのとれた食事」がダイジ!ということですね。