日光のグルメといったら「湯波」は外せない!京都の湯葉より厚みがあって、その分、大豆の味が濃いんです。出典:kenta0720さんの投稿1200年前に天台宗の開祖・最澄が仏教と茶とともに中国から持ち帰ったとされる湯波。当時の修行僧の精進料理として日本に広まったと言われています。仏教と同じくらい歴史があるなんて、すごいと思いませんか!?湯葉と湯波の違い、知っていますか?ゆばは京都では「湯葉」と書き、日光では「湯波」と書きます。京都と日光のゆばの違いはその厚み。京都の湯葉は膜を一枚で引き上げますが、日光の湯波は二つ折りにして引き上げます。引き上げた時の形が波のようになることから「湯波」と名付けられました。京都の湯葉に比べ日光の湯波は厚みが2倍になり、厚めで歯ごたえ十分な湯波になります。日光で本格懐石湯波料理を味わいたいならこちらがおススメです。仕入れた国産の特上質大豆を原料として製造された湯波の料理を堪能できます。12品の超豪華なお膳。湯波を思う存分堪能したいときはコチラをどうぞ!出典:湯波をもう少しリーズナブルに楽しみたいときはこちらの湯波ランチをどうぞ。懐石料理はいずれも一人分から注文出来ます。車で10分、日光東照宮の近くにある「日光ゆば遊膳」。創作ゆば料理をカジュアルに楽しむことが出来るお店です。メニューのお膳はゆば遊膳とゆば花膳の2種類。違いは遊膳の方が2品多いです。どちらもゆばを十分堪能できますよ。出典:Risyuさんの投稿お膳の最初に出てくるゆばのお刺身。ゆば独特の食感と香りがわさび醤油によく合います。単品もあるので、追加もOK!出典:Risyuさんの投稿お膳には他に、ゆばしゅうまい、ゆばこんにゃく、喜連川産の黒米のごはん、揚げ巻ゆばの含め煮、みぶ漬け、よせ豆腐、ゆばとうふを堪能できます。ゆばづくしの創作料理に舌包みを打ちますよ。出典:Risyuさんの投稿デザートは自家製の豆乳プリン。カラメルが少し苦めな大人のスイーツ。創業100年を誇る老舗の湯波料理のお店です。元は旅館のような趣のある建物。玄関で靴を脱ぎ、スリッパに履き替えてお店の中に入り、2階に上がると大広間があります。料理はAコース、Bコース、Cコースの3種類。揚巻ゆばの野菜あんかけ、揚巻ゆばと里芋のゆずみそ田楽、平ゆばと野菜の天ぷら、お吸いもの、ご飯、香の物の6品は全てのコース共通のメニュー。Aコースは全10品、Bコースは全8品、Cコースは全6品とボリューム満点です。広いお座敷は荷物が多い子ども連れのファミリーオススメです!ひと息ついてゆったり昼食を楽しめます。3,000~¥3,999カフェで手軽にかまや~カフェ・デュ・レヴァベール~レンガ造りのおしゃれカフェで素敵ランチ東武日光駅から国道119号線を渡ったすぐの場所にある「かまや~カフェ・デュ・レヴァベール~」。煉瓦の壁と木のテーブルとイスが並ぶ広々とした店内。NIKKO丼とハンバーグがオススメのお店です。出典:出典:お店の看板メニュー「NIKKO丼」。巻湯葉と日光牛のローストビーフと温玉が乗った日光を象徴する丼。バルサミコソースがきいています。かまや特製ハンバーグセット(ライス・スープ・サラダセット)」。本来21:00までの営業ですが、都合により時短営業継続中です。都合により急遽閉店する場合があります。学校行事や部活等で土日祝でもお休みを頂く場合がございますので、電話にてご確認お願い致します。近くにある「カフェレストラン匠(たくみ)」。お店は2階にあります。出典:出典:店内の至る所に色鮮やかな彫刻やアンティークが並びます。レトロな雰囲気の中、優雅な時間が流れます。出典:六円さんの投稿お店の名物料理「ゆばグラタン」。ゆばとエビとキノコが入ったグラタンで、豆乳がブレンドされたヘルシーであっさりしたお味。」は、アンティーク家具を施したレトロな店内にボサノヴァから現代音楽まで幅広い音楽を流しているおしゃれなお店。湯波をベースにした見た目にもかわいらしいメニューが人気です。出典:ぐりとぐらのおまけのぐらさんの投稿お店のオススメ「くみ上げゆばのとろゆばごはん」。くみあげゆばと半熟卵とレタスの競演。日光のカフェで食べたいスイーツ「ゆばプリン」。レトロな雰囲気と心地よい音楽に癒されますよ。1,000~¥1,999テイクアウトでサクッと日光湯波ふじやビールのおつまみに串ゆばはいかが?明治初年創業で120年の歴史を誇る日光湯波老舗のお店。日光駅と日光東照宮の間、国道119号線沿いにあります。老舗の雰囲気を感じさせるお店。日光の雰囲気にもマッチしています。出典:Jojeさんの投稿お店のオススメ「串ゆば」。甘味噌をゆばで包み、素揚げしたおつまみ。ゆばの風味と甘いみそがパリパリした食感とともにお口に広がります。ビールのおつまみにぴったりです。店内での試食も可能ですよ。1,000~¥1,999油源(あぶらげん)TVでも紹介ゆばちらし弁当(寿司)を道中のお供に日光でお弁当を買うなら、日光金谷ホテルの近くにある「油源(あぶらげん)」がオススメ。「ゆばちらし弁当(寿司)」をはじめ、「元祖栃木牛めし弁当」などTVでも紹介されたことがある名物弁当をお買い求めいただけますよ。greenさんの投稿お弁当の販売だけではなく、店内で「湯波づくし膳」などのゆば料理を食べることもできます。出典:ooyamatoさんの投稿オススメの「ゆばちらし弁当(寿司)」ゆば、海老、ぎんなん、生姜の酢漬け、ナマス、生麩、しいたけ、竹の子、ニンジン、キヌサヤのお煮しめと様々な味を楽しめます。東武日光駅売店でも販売していますよ。箸安めに、ニンジン、竹の子、かまぼこ、温泉卵が入っています。自家製のオリジナル商品「揚げゆばまんじゅう」を販売している「さかえや」。休日には行列もできるほどの人気ぶりです。出典:pioさんの投稿TVなどのメディアでも紹介される有名なお店です。「揚げゆばまんじゅう」。日光ゆばまんじゅうに衣をつけてカラっと油で揚げています。食べる前に揚げたてのおまんじゅうに粒々の塩を振りかけると、あんこと塩の甘じょっぱさが調和し、衣のサクサク感があとを引きますよ。不定休(ほぼ無休)平均予算~¥999~¥999出典:☆ゆう☆さんの投稿いかがでしたか?懐石料理からカフェごはん、お土産にと日光湯葉をさまざまな料理で楽しむことが出来ますね。建物も歴史的建造物からおしゃれカフェまで、気分に合わせてお店を選ぶのも楽しい。県民が教える!食べて欲しい日光グルメ8選。「日本の社寺」をじっくり巡ろう。日光のランキング(月間)1泊2日で日光を満喫!定番観光地を網羅するおすすめコース県民が教える!食べて欲しい日光グルメ8選。奥日光で食べたいグルメ。白亜の宮殿に英国風のお屋敷も。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto(イコット)。