ベイクドチーズケーキ|おいしいレシピ情報|日東紅茶ベイクドチーズケーキこんがり焼けた芳ばしい香りと、凝縮されたチーズの深いコク。素朴で濃厚なケーキには、キレのあるストレートティーがよく合います。室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練ってからグラニュー糖を3回に分けて加え、さらに白っぽくなるまで混ぜます。別のボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで練ります。(1)を(2)に加え、レモン汁とバニラエッセンス、卵黄を加えてよく混ぜます。別のボウルに卵白を入れ、角が立つ位に泡立てます。薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかけ、(3)に加えてさっくりと混ぜます。(4)を(5)に加えて泡をつぶさないように混ぜ、コンデンスミルクを加えてさらに混ぜます。(6)を型に流し、180°Cに温めておいたオーブンで約1時間焼きます。POINTオーブンで生地が焦げそうな場合はホイルをかけてください。