最近様々なお店の「パンケーキ」が話題ですが、どのお店も都心部だったりと、なかなか食べに行けません。強い味方です!さて、その高倉町珈琲で、ぜひとも食べて欲しいのが、「特製クリームのリコッタパンケーキ」。半端ないクリームの量に驚くはずです!リコッタパンケーキとは小麦粉に卵黄・牛乳・リコッタチーズを加えて作った生地に、卵白(メレンゲ)をやさしく混ぜてこんがり焼きあげました。「ふわふわ」の食感とリコッタチーズの香りをお楽しみください。COFFEE-正直、半分くらいでいいんだけど、また食べたくなる不思議こちらが高倉町珈琲の「特製クリームのリコッタパンケーキ(1,000円)」。クリームの多さに驚き、そして、一人で残さず食べられるか心配になります。前半は軽快に食べ進みますが、後半はペースダウン...。クリームは食べやすいのですが、やはり、この量ですからね...。いいや、そう思いながら完食しました。不思議なことに、店を後にしたくらいから、また食べたいな〜と思いだすんですよ。ちなみに、数人で行って、一人が特製クリームのリコッタパンケーキを注文し、他の人は、普通のリコッタパンケーキを注文して、クリームをシェアすることをおすすめします。daisukebe.net。