)Tweet目指せ!おからマスター!~第2回おから活用グランプリ開催~荒川区では、地域全体で楽しみながら食品ロスについて考え、店舗とお客様をつなげ絆を深めるため、令和4年10月1日(土曜)から1か月間、「おから活用グランプリ」を開催いたします。区内にある3店舗の豆腐店では、毎日計約500kg排出される「おから」が産業廃棄物として処理されています。「美味しいんだけどそんなに食べられるものじゃない」、「栄養価が高いのに冷蔵でも日持ちしない、取扱いが面倒くさい」など多くの消費者の声がありますが、SDGsが推進される昨今、「この課題をチャンスに変えよう!」と「LANP(らんぷ)」の意欲ある商店主たちが、分科会「食品ロス研究会」を立ち上げ、おから活用グランプリを企画しました。今回2回目の開催になります。(南千住)、朝日屋豆腐店(町屋)、吉澤豆腐店(西尾久)の3店舗から提供された「おから」を活用し、参加店舗26店がオリジナル料理やスイーツ、変わったアイデア商品・サービスを開発。デザート・菓子」「アイデア・サービス」の各部門でグランプリを決定。参加店舗を巡るスタンプラリーも同時開催し、5店舗ごとに素敵なプレゼント、15店舗を巡ると「おからマスター」の称号が与えられます。詳しい情報をみる【免責事項】当Webサイトに掲載しているスタンプラリー情報は主催者の提供する情報をもとにしており、当協会において内容を保証するものではございません。掲載内容の不備による損害等については責任を負いかねます。当Webサイトに掲載の情報やURLは予告なしに変更または中止されることがあります。「おからGPスタンプラリー」に関するお問い合わせは、当協会ではなく開催団体までお願いいたします。