その地域でとれる季節の食材を使用した料理と国産クラフトビール、オーガニックワインを楽しめるレストランに加え、自家製酵母を使用したこだわりのカンパーニュが看板商品のベーカリー、厳選した商品を取り揃えたギフトショップも展開しています。訪れる人に食とともに味わう至福のひと時を愉しんでほしい」という想いから、鎌倉ならではのビールをつくり続けています。「鎌倉ビール」のクラフトビールは、料理の邪魔をせず引き立て、なおかつ印象に残るよう、素直な味わいを追求。バランスのとれた味わいのスタンダードなビアスタイルにこだわっており、お酒好きな人はもちろん、女性にも人気です。ビールの3種類を常時提供。鎌倉ビールが飲み放題の「クラフトビール堪能プラン」も用意されています。コンセプトと同様に『ローカルで旬な食材』を生かした色鮮やかな料理が用意されています。メインとなるのは、低温でじっくりジューシーに火入れする特製ローストビーフをはじめ、肉汁あふれるバターミルクフライドチキン、ほどけるように柔らかく焼き上げたスパイシースペアリブを盛り合わせた、豪華なミートプレート。GARDEN」では、これまでのビアガーデンのイメージを覆す『料理を堪能する、ビアガーデン』を目指したラインナップが用意されています。HOUSEならではのアレンジを加えたパエリアやパスタのビュッフェがついており、ドリンクも料理も全てを堪能できます。(¥4,950・税込)。コロナビールや国産ビールやハイボールの他、約30種のカクテルが120分飲み放題です。鎌倉ビールの飲み放題をいただける、日本で唯一の場所です。ほかにも、海を見渡せるラウンジエリア確約プランや、鎌倉ビールだけでなくシャンパーニュも飲み放題になるラグジュアリーなプランなど、非日常的な体験ができるプランがいくつも。贅沢なひと時を過ごしましょう。GARDEN」は2021年6月23日(水)オープンです。「飲食トレンド最前線」連載一覧はこちらめまぐるしく移り変わる飲食業界。タイムリーなトピックスや、一歩さきゆく飲食店のご紹介など、さまざまな角度から“最前線”を切り取ります。byFOOD-IN編集部FOOD-IN編集部ライターが未来の飲食店をつくるための経営ノウハウをどのメディアより”分かりやすく”をモットーにお届けします。タムジャイサムゴー2022-07-22効率より“美味しさ”重視。おうちで「がブリチキン。Inc.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。