神戸の企業を中心にチャレンジ出品が決まり(2023年1月末を予定)、今週全ての商品が店頭に揃いました。詳しくはこちら老舗店舗からスタートアップまでエントリーはなんと60社以上。創業50年を超える山善寿司。CIRCUSにて販売スタート。産地にもこだわったゆずを手間暇こめて丁寧に生搾り。醤油は地元神戸産を使用。地産地消を目指して、素材にこだわったベーグル。当駅スタッフにも大人気のベーグルは兵庫県産を含む国産小麦100%使用しており、六甲布引の水を使用しております。自家製チョコレートなどを使ったこだわりのベーグルです。筆者も遅い時間にいただきましたが、パサパサすることはなくもちもち感は健在で最後まで飽きることなく完食しました。発酵バターと純正クリーム48%をたっぷり使用。おすすめのリベイク方法で温めていただくと、サクサクふわっと焼き立てのように食べられます。マーケット、フードコートで販売している当駅特製のジャムや地元産蜂蜜との相性抜群。赤は甘さの後に遅れてくる刺激が癖になり、辛党の方は迷わずこれを!白は風味豊かなスパイスをほのかに感じられる甘味とコク、白ごはんとの相性もバッチリで思わずかき込みたくなる旨さです。