アーモンドラスク*2009年01月05日アーモンドラスク、作ってみました^^ええ、そうです、前回のパン。現在、餅が主流なので?食べ手が見つからず、急遽ラスクへと変身。30g作り方1)パンを5ミリ~7ミリ幅にスライスし、天板に並べ、100~120度のオーブンでカリカリに水分が飛ぶまで焼く。焦げ目は付かなくてよい。2)アーモンドスライスをフライパンで煎って水分を飛ばしておく。3)●を小鍋に入れて、ゆすりながら溶かしていく。時々木べらでかき混ぜる。底の方で色が付き始めたら、火を止める。アーモンドスライスを入れて、混ぜてなじませる。4)カリカリになったパンの上にスプーンで乗せていく。(分厚くするとねちっとしてしまうよ。)5)180度に温めたオーブンで良い色になるまで15分くらい焼く。6)焼けたら網の上で冷まし、密封して湿気らないように保存する。**昨日はパンを焼いて、のんびりしていたら一日が終わっていました。