本サイト「激旨!アジア食堂」を立ち上げたのが2016年7月。それよりも1年前には、タイ国内のタイ料理店を取り上げる「激旨!タイ食堂」を立ち上げており、2サイトを並行して運営していました。「バインコット」といえばこの店です。激旨!アジア食堂について2016年7月より運営スタート。ベトナム(ホーチミンやハノイなど)、インドネシア(ジャカルタ、ジョグジャカルタ)、ラオス(ビエンチャン)、ミャンマーなど東南アジアを中心に、ローカル料理屋を紹介。知られていないアジアのローカルグルメをお届けしています。