僕は、塩、味噌、醤油が大好きなんです。この3つだけは、旨い!ってヤツを揃えたい。それにプラスして、油もですねー。この4つは、旨い!にこだわりたいわけです。調味料は旨いのしか買いません。その方が絶対に食が愉しくなりますから。いうわけで、今回僕がご紹介するのは、こちら!富山県小矢部市で造られている手造り醤油。富山!でも、小矢部でも無く、北陸!ですからね。これが北陸の醤油だ!と言わんばかりじゃないですか。旨い!これは、限定手造り醤油。極寒仕込み!使う大豆は富山県の物しか使わず、小麦は国産小麦。麹は、蔵に受け継がれてきた、麹蓋を使い、3日手入れした醤油麹を、沖縄の天日塩シママースで仕込む。それを3年以上、じっくりと発酵、熟成させた諸味を絞ってできたのが、このお醤油。2月にトークライブにいった際、僕を呼んでくださった、中村友香さん、武部圭子さんらが中心となって活動する、命の種を護る会さんから、お土産に頂いたお醤油。美味しさに、早速お取り寄せして、それが届きましたー!いやーこのお醤油に出会えて、最高に嬉しいです!皆様もぜひ!試してみてください♫そして!自分の大好きな調味料との出会いを最高に愉しんでください。すると、食を変えよう!じゃ無く、自然に食が変わりますから。HPなどはないので、お電話でのお問い合わせになります。Reserved.HOMEショップお問い合わせTEL。