(京都府城陽市)の京都府産五百万石で醸した純米吟醸酒55%磨きとお菓子を合わせて、蔵元・大野祥平さんの解説を交えて楽しみます。酒器による味わいの違いにも注目します。飲み疲れはしないが、確かな旨味が伝わる。そんなひと時を一緒に体感するヒントになるような1時間です。http://joyo-shuzo.co.jp/城陽酒造(京都府城陽市)は酒造好適米100%を使用し自社の井戸から汲み上げる木津川の伏流水を使い、小さなタンクで人手をかけて丁寧にお酒を造っています。お酒をしぼったあと、すばやく1本1本、瓶に詰め、特別な冷蔵庫で保管しています。すべて無濾過なので、お米本来の味わいを残しつつ、飲み飽きしない究極の食中酒で、フレッシュな味わいから始まり、飲みきるまでお米の旨味のピークが続くお酒に仕上がっています。京都府の南部に位置する梅の里で、伝統的で正直な酒造りを続けています。)は、日本酒の美味しさとその楽しみ方を、伝統文化とともに、より多くの人々に伝えることを目的として2018年10月1日(日本酒の日)に設立され、酒類の国内外での販売・教育およびオンラインショップの運営をしています。「米の声を聴き、醪の顔を見ながら、酒を醸す。蔵人によって生みだされる「生命の雫」を多くの人に味わってほしい。」その思いを強く、酒の駅は、酒、ひと、食、文化、世界をつなぎます。http://shop-sakestation.com/酒の駅オンラインショップは、2020年5月吉日に誕生、蔵人たちの想いが込められたこだわりの地酒だけを取り扱っています。テーマを深堀した「酒を味わう会」など、日本酒に関するセミナーも定期的に開催しており、オンラインショップがそのセミナー申込専用サイトの機能も果たしています。ご不明な点やご質問はinfo@sakenoeki.comまでお願いします。