サポートを終了いたしました。(詳細はこちら)クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら)つくれぽを書く印刷するメールする簡単リンクプロ直伝!炊飯器で手作り熟成黒にんにくDescription1,000キロ以上のニンニクを熟成してきた経験から、自作で簡単にできて最高に美味しい黒ニンニクの作り方・レシピを伝授。作り方1「デイリーガーリック」で検索。クックパッドに書ききれなかった美味しく黒ニンニクを作るポイントを紹介しています。2にんにくは中身が詰まったものを選んでください。黒にんにくにすると、水分が抜けて身が半分くらいの大きさに縮みます。3お尻の部分が綺麗なものは、中身の品質が良いことが多いです。4炊飯ジャーの底にボロ布(タオル)を敷いてください。にんにくの水分を吸ってくれて、ベチャベチャ、焦げすぎを防ぎます。5ニンニクを並べていきます。6キッチンペーパーを被せてください。にんにく同志がくっついて蒸れたり、潰れるのを防ぎます。7ニンニクを並べて8最後にタオルで上部を包み込みます。ポイントは、ニンニクが炊飯ジャーの金属部分にくっつかないこと。9炊飯器で14日ほど保温してください。部屋の外にて熟成してください。保温してから1〜2日目は臭いがキツイです。10炊飯器から取り出し、ザルや新聞紙の上にて1日ほど乾燥させてください。味が落ちついて美味しくなります。しのいいところなら、常温でも1〜2ヶ月は余裕で持ちます。心配なら冷蔵庫か冷凍庫が安心です。12【オススメの食べ方1】黒ニンニクのカルパチョオリーブオイルと相性抜群で、簡単で絶品!ID:659603213【オススメの食べ方2】チーズと相性抜群おつまみやパーティ用に。クラッカーやバゲットと。ID:659606414【オススメの食べ方3】キーマカレーピリ辛そぼろに、黒ニンニクの甘みが程よいアクセントID:659903415【オススメの食べ方4】カルボナーラ黒ニンニクのコクで更に深みのある味わいに。ID:661048316【オススメの食べ方5】アイスクリームバニラアイスと良く合う。ID:661048617【オススメの食べ方6】チャーハン黒にんにくの甘さが引き立って絶品!ぜひお試しを!ID:661950618黒にんにくの人気検索で1位になりました!いつもたくさんの方に見ていただきありがとうございますコツ・ポイント黒ニンニクを美味しく作るポイントは「にんにく選び」「熟成期間」の2つだけ。熟成期間が長いと、固くなり、酸味が増します。短いと、柔らかく、甘みが強くなります。14日を目安に作ってみて、好みの味に調整していってください。炊飯器で調理をする方への注意このレシピの生い立ち多くの人が黒ニンニクを食べる習慣をつくって、健康で幸せな生活を送ってほしい。これまで研究してきたノウハウを公開します。僕自身も黒ニンニクを食べ始めて元気になり、風邪を引きにくくなりました。現在はタイで黒ニンニクの製造・販売をしています。(14人)2022年10月21日yumelon88今年も作ってます。こちらのレシピのお陰で大好評です。昇父さんおいしいレシピ(^^)ありがとうございます♡乾燥の前に一粒を味見しましたらとっても甘くておいしくできました#季節物2021年12月25日yumelon88古タオルで包むのがポイントですね。季節によって水分量が変わるので、出来上がりが安定します。