今日は朝からフォンドヴォーを仕込んでいました。10時間かかる長丁場。途中で抜け出して、三越の北海道展でラーメンを食べてきました。今まで混んでいて食べれなかったので、今日は時間をどんとずらしてゆっくり食べてきました。らー麺ふしみの海鮮ラーメン1000円をチョイス。らー麺ふしみの案内動画はこちら。北海道ワイン売り場の脇で冷えたビールを発見。北海道限定ビールを買いこんで、どんぶりは大きく中には、えび、ホタテ、イカ、海草、分厚いチャーシューとボリューム満点のラーメンでした。スープがきいていますが、味噌の加減がやさしく、どんどん食べ進んでいくおいしいラーメンでした。お店に戻ってティータイムのお供に白い恋人を食べました。北海道展は来週の月曜日まで好評開催中です。数年前のフランスの地下鉄でとてもかわいかったので撮った写真です。フランス野菜のひとつ、マーシュの宣伝です。マーシュは根元に砂が付いているのでしっかり洗わないといけないですが、サラダや前菜に少し載せるだけで雰囲気の出る優れものの野菜です。成長すると羊の耳の触感があるのでラムレタスとも呼ばれています。なんかかわいい一枚です。台風接近中!!昨日は旧暦の十五夜、中秋の名月でした。月を見るのをすっかり忘れました!沖縄ではこの日家族で小豆がまわりにたっぷり付いたフチャギ餅を食べます。市場周辺でも売っていたので買ってみました。そのままでもおいしかったのですが砂糖を振りかけてみると、食後のデザートに早変わり。2個ぺろっとたべました。食べ過ぎてフチャギこまないように、気をつけます。台風18号が接近中です。来週の水曜日くらいが怪しいです。今日は朝からしとしとと雨です。離島は隔日断水になっていたり本島のダム貯水率もかなり低いので恵みの雨ですが、台風の進路が今後気になるところです。那覇は今日も日中はうだるような暑さでした...が、秋らしい食材もいろいろとお目見えしました。フィンランド産ジロール茸です。遠い国からこんなにいい状態で届くのがすごいですね。日本のおなじみのきのことは少し違う食感と風味ですよ。こちらはフランスのマルシェの様子です。野菜は量り売りで自分で好きな量が買えて便利です。秋になるとジロール茸やセップ茸(イタリアではポルチーニ茸とよばれます)、モリーユ茸などがマルシェやスーパーで山盛りで売られていて家で鍋や味噌汁を作るときにもよくいれました。しいたけは「shiitake」という名前で売られていました。ちなみに柿も「kaki」です。岩手からは秋鮭も届いています。脂がのっていて、皮と身の間のもちもち感がたまりません。当店でぜひお楽しみください。(11/04)過去ログ2023年05月(7)2023年04月(8)2023年03月(10)2023年02月(7)2023年01月(10)2022年12月(6)2022年11月(9)2022年10月(9)2022年09月(10)2022年08月(7)2022年07月(9)2022年06月(6)2022年05月(9)2022年04月(10)2022年03月(6)2022年02月(9)2022年01月(10)2021年12月(7)2021年11月(7)2021年10月(8)2021年09月(6)2021年08月(4)2021年07月(2)2021年06月(5)2021年05月(10)2021年04月(5)2021年03月(10)2021年02月(6)2021年01月(10)2020年12月(10)2020年11月(8)2020年10月(9)2020年09月(13)2020年08月(14)2020年07月(7)2020年06月(6)2020年05月(9)2020年04月(5)2020年03月(8)2020年02月(4)2020年01月(8)2019年12月(6)2019年11月(6)2019年10月(5)2019年09月(6)2019年08月(6)2019年07月(6)2019年06月(7)2019年05月(5)2019年04月(7)2019年03月(6)2019年02月(6)2019年01月(8)2018年12月(6)2018年11月(8)2018年10月(13)2018年09月(9)2018年08月(8)2018年07月(6)2018年06月(11)2018年05月(8)2018年04月(6)2018年03月(9)2018年02月(7)2018年01月(9)2017年12月(7)2017年11月(7)2017年10月(9)2017年09月(10)2017年08月(8)2017年07月(10)2017年06月(9)2017年05月(9)2017年04月(9)2017年03月(10)2017年02月(5)2017年01月(10)2016年12月(9)2016年11月(8)2016年10月(6)2016年09月(6)2016年08月(6)2016年07月(10)2016年06月(11)2016年05月(11)2016年04月(8)2016年03月(8)2016年02月(10)2016年01月(12)2015年12月(9)2015年11月(10)2015年10月(10)2015年09月(13)2015年08月(10)2015年07月(14)2015年06月(11)2015年05月(10)2015年04月(14)2015年03月(14)2015年02月(13)2015年01月(21)2014年12月(12)2014年11月(12)2014年10月(13)2014年09月(12)2014年08月(16)2014年07月(20)2014年06月(19)2014年05月(20)2014年04月(17)2014年03月(13)2014年02月(19)2014年01月(24)2013年12月(23)2013年11月(29)2013年10月(31)2013年09月(27)2013年08月(24)2013年07月(33)2013年06月(22)2013年05月(22)2013年04月(23)2013年03月(24)2013年02月(35)2013年01月(29)2012年12月(33)2012年11月(24)2012年10月(27)2012年09月(28)2012年08月(31)2012年07月(25)2012年06月(25)2012年05月(25)2012年04月(21)2012年03月(22)2012年02月(22)2012年01月(20)2011年12月(17)2011年11月(20)2011年10月(22)2011年09月(20)2011年08月(21)2011年07月(19)2011年06月(18)2011年05月(18)2011年04月(13)2011年03月(17)2011年02月(20)2011年01月(22)2010年12月(26)2010年11月(19)2010年10月(16)2010年09月(15)2010年08月(15)2010年07月(19)2010年06月(19)2010年05月(15)2010年04月(14)2010年03月(17)2010年02月(18)2010年01月(12)2009年12月(15)2009年11月(12)2009年10月(15)2009年09月(9)2009年08月(13)2009年07月(12)2009年06月(18)2009年05月(8)2009年04月(7)2009年03月(10)2009年02月(12)2009年01月(6)2008年12月(9)2008年11月(8)2008年10月(10)2008年09月(9)2008年08月(9)2008年07月(9)2008年06月(10)2008年05月(10)2008年04月(13)2008年03月(10)2008年02月(7)。