食べつなぐためのサバイバル・テクニックを探る連載。熊本で古くから保存食として親しまれ、災害時の非常食として新たに見直されている、熊本の「焼き米」の作り手を訪ねます。この度の熊本地震で被害に遭われた皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。九州地域の皆様の安全を、心よりお祈りいたします。...2016.04.071FEATUREベランダで始める!ナチュラルに野菜を育てる「寄せ植えのコツ」2023.05.22畑を「福畑」と命名。料理通信に掲載された記事・写真の無断転載を禁じます。