ササシグレが酢飯屋のお米品種です。ある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店ブログササシグレが酢飯屋のお米品種です。[お米寿司]酢飯屋のメイン酢飯のお米の品種である『ササシグレ』(山形県伊藤大介さん作)。このササシグレの生みの親、(故)佐野稔夫さんのお孫さんにあたる金野憲哉さんが勤務先のエジプトより、酢飯屋にお越しくださいました。金野さんの表情が驚愕の表情に激変。他人のはずの金野さんと僕が、こうしてササシグレがご縁で引き合わせていただけることにお互い驚いたのでした。ササシグレは、本当に寿司に最適な品種の一つだと思います。cafeランチ2008年〜2016年お茶漬けイベント酒イベントアルコールスパイス・spiceハーブビール・beerワイン岡田家のレシピ。