皆さん、お茶というと飲むイメージが強くありませんか。歴史?伝統?町を歩いていると「創業〇〇年」なんて看板を目にすることもありますよね。千代田区内にはそんな老舗がたくさん存在します。前半は、地域に根ざした高級煎餅専門店の「神田淡平」さんのお店と工場の両方を取材し、どのようなニーズがあって長年愛されているのか、煎餅の歴史や作る苦労・工夫など、沢山のお話を伺いました。前半は、地域に根ざした高級煎餅専門店の「神田淡平」さんのお店と工場の両方を取材し、どのようなニーズがあって長年愛されているのか、煎餅の歴史や作る苦労・工夫など、沢山のお話を伺いました。越後屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう!!」編こんにちは!みそ汁づくりコースです。今回は千代田区にある老舗のお店について紹介をします。天野屋「大豆のちからをチヨダで学ぼう!!」編こんにちは!みそ汁づくりコースです。今回は千代田区にある老舗のお店について紹介をします。皆さんはよくお茶を飲みますか?お茶は世界中で飲まれ、家族や友人との団らんで、時にはおもてなしとして親しまれてきました。お茶と言っても様々な種類があり、国や地域によって違いがあります。身近に何か和紙を使う場面がないか考えてみても、すぐには思いつかないかもしれません。