検索する甘いドーナツにベーコンをのせる?ケンタッキー州の驚くべき食の世界TRIP2014.10.24アメリカの多様な食文化のなかで、美味肉食で知られる中南部の州であるミズーリ、ケンタッキー、テネシーの3州を巡る旅。肉食グルメとその文化を探る連載の第4回は、サラブレッドの故郷、ケンタッキー州レキシントンで、これぞアメリカ南部なフライドチキンの食べ方に驚いたお話。一瞬、驚く組み合わせ。おいしいからまた驚くこれがベーコンドーナツ。見た目、かなりのインパクト。ブティック・デスティラリーと呼ばれる小規模なバーボン蒸留所を訪ねて、アメリカのサラブレッドの産地として有名なケンタッキー州のレキシントンへ。途中、朝ごはんの調達に立ち寄った「ノーズ・ベーカリー」で驚きのドーナツを発見。なんと上にベーコンがのっている。ドーナツとベーコン、あまりにも不釣り合いに思えるその組み合わせだが、食べてみると意外や意外、おしるこに塩昆布的な甘みと塩味、柔らかさとカリッとした食感がマッチする。朝から箱買いして行くご近所さん多し。http://www.nordsbakery.biz/ケンタッキー・ホース・パークの入り口には凛々しいサラブレッドの姿。「ケンタッキー・ホース・パーク」は、広大な敷地を持つ馬のテーマパーク。ここには、サラブレッドの歴史や、映画にもなったシービスケットをはじめ歴代の名馬などについての博物館があり、馬場では、世界のサラブレッド・ショーを見たり、ダービー優勝など輝かしい戦績を残して引退した実際の競走馬に触れたり乗ったりもできる。地元でも人気で、レキシントンという街が馬といかに共生しているかが分かる。左:民族衣装で、それぞれの国でのサラブレッドの歴史をショーで見せてくれる。右:ショーの後には気軽に馬と触れあえるコーナーも。ESSAY2022.12.23『家が好きな人』井田千秋さんが語る理想のおうち作り「物件の間取り図ってワクワクして...」CULTURE2023.5.26「ジェイアール京都伊勢丹」の心躍る手土産ベスト10品TRIPGOURMETPREFECTURES2022.9.21手土産にしたい名物「プリン」5選スイーツなかのが全力でおすすめ!王道から個性派まで名品揃えましたGOURMETPREFECTURES2023.5.25家での自炊ゼロ。子ども3人を置いて夫婦で旅行。高橋一生インタビュ―【前篇】CULTURE2023.5.25家での自炊ゼロ。子ども3人を置いて夫婦で旅行。HEALTH2023.5.23ザグッ、とろ~り。世界的フレンチシェフが完成させた「幸せの焦がしバターサンド」とは?GOURMET2023.5.18誹謗中傷で52キロから37キロまで激ヤセした高橋真麻を救ったマツコ・デラックスの誉め言葉CULTURE2023.5.10リカバリーサンダル、持ってる?素足でも靴下と合わせても。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。