オススメを教えてもらう連載企画。〝激レア〟の3カテゴリ別に紹介します。明治35年に創業した老舗の名物「しのだ」とは、稲荷寿司のこと。まろやかな甘辛タレでふっくらと炊いた油揚げの中には、シャキシャキとした食感がアクセントの刻みれんこん入りの酢飯。その味を100年以上も守り続けるしのだをはじめ、のり巻きや押し寿司なども並びます。蓋には谷内六郎氏、と2人の画家が手がけたパッケージも魅力的です。ピエトロ・ロマネンゴ」。伝統技法で職人さんが作り上げる、フルーツの砂糖漬け「フルッタ・カンディータ」は、マンダリンオレンジや洋梨、プルーン、いちじくなどなど季節の果物が登場します。果物を加熱せず、時間をかけて丹念に砂糖水に漬けているため、それぞれの風味がぎゅっと凝縮したような味わいに。岬屋の「最中」お茶席で供される上生菓子を中心に、四季折々の品が並ぶ和菓子店。春には吉野葛を使う羊羹粽、夏はなめらかな水羊羹、秋には自家製みつ栗入りの竹栗蒸など、その時期ならではのお菓子が登場し、10月から3月頃までは最中が楽しめます。香ばしい皮に包まれた粒餡は、小豆の風味がしっかりと生きた上品な甘さ。数に限りがあるため、確実に手に入れるには予約を。※注釈のない価格については税抜き表示になっています。第6091713号)です。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちらです。