中華そばと、小浜最古のバーと。kaorin15.exblog.jpブログトップ中華そばと、小浜最古のバーと。西津小学校の斜め前に位置。物腰柔らかなご夫婦がふたりで営んでおられる。店内は至ってシンプル。無駄なものが全くといっていいほどない。4人がけテーブル席が4つ。ここの何が文化遺産て、人も空気感もお料理も味わいもすべて(笑)昼酒バンザイ!向かいには甥っ子。注文を受けてからご主人が包み、焼き上げるギョーザ。皮はパリリと小気味良い食感。ニンニクの仄かな風味とともにキャベツの甘みと肉の旨み、どちらが突出するわけでもなくちょうどいいバランスを保ってる。ラーメンではなく「中華そば」。細いストレート麺と、鶏ガラベースのあっさり醤油味。そこに焼豚二枚、メンマに青ネギ。丁寧につくられた、変わらない味。スープを飲み干してしまうわ。ちなみにメニューは少数精鋭。焼メシ、中華丼、ギョーザ、焼豚、八宝菜、ビールとジュース、以上。ちなみにこちらの「焼メシ」と「八宝菜」は、おかわり必至の旨さだと、地元人談。いえば昔、食べたなぁ。次回の楽しみに残しておこう。御歳75歳のマスターが営むバーだ。いいや、“洋酒スナック”か。お店は、50周年を迎えられるそうで。「小浜で一番古いバーだ」とは我が父。10代の頃から通い続けているんだろうなぁ、オトン(笑)角を水割りで。私にとって「角」も懐かしい、思い出深い味なのだ。この日はおかわり4杯。満腹じゃなければ、食べたかった。迷わずこの店の扉を開けてほしい。マスターずっとお元気で!(おそらく来月もおじゃまします。