ピックアップ】ホテルの最新ニュースをさらに厳選・拡大してお届け2019年の春節は2月5日。中国各地では旧正月を迎える準備で華やいでいます。gāo)という中国南部から伝わった伝統的なお餅があります。年糕とは通年中華圏で食べられている食品のひとつ。餅粉に水やスープなどを加え、それぞれの家や店ならではの味付けをし具を入れたお餅で、点心でもおなじみの大根餅もそのひとつです。Puddingsと呼ばれ、旧正月のおもてなしやお年賀に使われ、家族や大切な人との食卓に幸運を運びます。そもそも年糕の「糕」は「高」と同じ発音であることから、おめでたい言葉「年年高」にかけて、新年に食べると開運する吉祥ものとされています。そのため特に新年に登場する年糕は縁起の良い食材を使い、色味も華やか。ラグジュアリーホテルとなるとさらに豪華で、グルメな一品となります。そこで年糕を販売するインターコンチネンタル香港とケリーホテル香港をご紹介します。Pudding)といった二種類の賀歳糕點を発売中です。いずれも海外で高く評価され、人気の日本の食材を使用しています。中国の福と旬をいただくチャイニーズ・ニューイヤー・アフタヌーンティー提供中インターコンチネンタル香港より中国の新年を感じさせるをアフタヌーンティーのニュースが届きました。(右)紅糖秘製芋頭糕ビクトリアハーバーを見渡すリラックス・ラグジュアリーホテル、ケリーホテル香港。)の3種が紅糖より発売中です。公式URL:http://www.shangri-la.com/jp/hongkong/kerry/ホテルの個性も映し出す年糕、旧正月に香港へ行く際はぜひお召し上がりください。旅に欠かせないもの、それは感動とストーリー、かけがえのない想い出。そのために実際に取材を経て生の声を伺い記事を制作しております。固くお断りしております。文章、写真の著作権はすべてVoyager編集部に帰属します。代の旅を愛する男女のための提案、情報をお届けします。トラックバックこの記事へのコメントはありません。トラックバックURLこの記事へのトラックバックはありません。