食品素材について、機能性成分の同定・分析、さらに正しい機能性評価を行うことが重要だと考えます。科学的エビデンスにもとづく優れた機能性植物や食品素材に関する情報発信として、クロレラ、エゾウコギ、アガリクス等機能性植物の研究実績をご紹介します。※リンクを張られる場合は、クロレラ・機能性植物研究お問い合わせ先まで、必ずご一報下さい。※このホームページに記載されている情報を許可なく転載することを禁止します。