¥2,200※サイトに掲載している商品の多くは、店舗でも同時に販売しております。そのため、稀にご注文を頂いた時点で、既に店舗で完売していることがございます。この場合、お届けにお時間をいただく可能性があるほか、今後の入荷が困難な商品につきましては、誠に勝手ながらご注文をお取り消しさせて頂くことがございます。在庫管理は、できる限りリアルタイムで更新するよう心がけておりますが、万一欠品の際は誠に申し訳ございませんがご了承下さいますようお願い申し上げます。|自家焙煎珈琲くらうん老舗のコーヒーの味をコーヒーバッグで手軽に味わう富山県高岡市にある1958年創業の老舗喫茶店「くらうん」。「喫茶店」というものが高岡にもでき始めた頃、当時のくらうんさんは「カッコいい大人が行く店」だったそうです(店長母談)。1988年、お母様からお店を受け継いだ店主となっていた小島さんは、コーヒーの味を徹底的に追求したいと、日本のコーヒー界のパイオニア・田口譲さんに弟子入りして焙煎の技を学びました。弟子になる条件は「真面目な珈琲屋になること」。その3条件とは、1良い豆を使うこと2正しく焙煎すること3新鮮であること。以来、30年以上それを誠実に守って、美味しいコーヒーを提供して下さっています。こちらは、ハンドピックによって厳選した豆を、季節や天候の状況を見ながら丁寧に焙煎したコーヒーを手軽に楽しめるバッグタイプ。愛飲のくらうんさんのコーヒー豆が万が一切れた時用にと、店長はこちらのコーヒーバッグを常備しております(窒素ガス充填真空パックなので長く新鮮な状態を保てます)。コーヒーの種類は、お店の定番「くらうんブレンド」。コロンビア・ブラジル・ニューギニア・インドの4種を使用しています。マスターの小島さんが、その時々の豆の状態によって配合のバランスを微調整し、常に味が一定になる様に管理しています。2021年春、パッケージに焙煎機をイメージしたデザインを取り入れ、装い新たになりました。【おいしい淹れ方】お湯は90度以上と高めに。それほど蒸らしは必要なく、熱湯を上まで注ぎ、なくなったらまた上まで・・・、をカップ1杯の適量となるまで2〜3回繰り返す。#くらうんブレンド◎メッセージカードギフトの場合は、富山市八尾の「桂樹舎」さんの手漉き和紙のカードに手書きメッセージを添えて商品に同封することが可能です(無料)。ご希望の方は、ご注文の際に備考欄にメッセージ(30字程度)をご記入ください。豆は、焙煎の程度によって容積が変わります。【ホットコーヒー】183度のお湯を用意します。それより温度が低いと薄くなったり酸味が強くなったりする傾向があります。温度が高いと苦味やえぐみの原因となります。21回目のお湯は真ん中からそっと全体へ。お湯と粉をなじませるため、20〜30秒ほど置いて「蒸らし」を行います。3蒸らし終わったら、再びお湯を注ぎます。お湯は細く丁寧に真ん中から外へ、外から真ん中へと。ドリッパー内のお湯が3分の2程度まで減ったら、3分の1足します。温度を保って安定した味に仕上げるため、お湯がポッド内に降り切る前に足しましょう。3〜5回の注ぎで1杯分(150cc)を抽出する。均一になるよう、少しませてからカップに注いでください。【アイスコーヒーの淹れ方】1細かく挽いた深煎りのコーヒー豆がおすすめ。お湯の温度は、ホットコーヒーよりもエキスが出て、苦味やコクが増すように91度が適している。21回目のお湯は真ん中からそっと全体へ。お湯と粉をなじませるため20〜30秒ほど置いて蒸らす。3蒸らし終わったら、再びお湯を注ぐ。お湯は細く丁寧に真ん中から外へ、外から真ん中へと。アイスコーヒーの場合は、80~100ccを抽出。4氷をたっぷり入れたれたグラスに注ぎ、かきまぜて急速冷却させたら完成。必要以上に冷たくなったり薄くなったりしないように注意しましょう。グラスにうっすらと霜が降りたようになれば見栄えも良いです。くらうん」の店主・小島治さんは、日本のコーヒー界のパイオニア・田口譲さんに焙煎の技を学びました。弟子になる条件は、1良い豆を使うこと2正しく焙煎すること3新鮮であること。この3つの条件を、30年以上誠実に守り続けています。現在も、技術の維持向上のため、年に2度は東京の田口さんのもとへ出向くなど、おいしいコーヒーを淹れることに余念がない“真面目なコーヒー屋”さんです。ギフトラッピングサービス大切な贈り物のギフトラッピングを有料にて承っております。オプションのギフトラッピングサービスを選択した場合、商品代金に350円(税込)が加算されます。ご購入いただいた商品のサイズや量により、ラッピングの仕様は異なります。カート内の商品をまとめて包装をご希望の場合、その旨を備考欄にご記入の上、ギフトラッピングのオプションは1回のみご選択ください。商品によってはラッピングに対応していないものや別送になる場合がございますことをご了承ください。その際は、別途ご連絡させていただきます。基本的に、ギフトラッピングのオプション設定のない商品は、製造元の包装にてお届けしております。した佇まい、優しい風合いの錫アクセサリー”白えび”を富山湾からお届け一匹一匹丁寧に手剥きされた「富山湾の宝石・白えび」ルーツは加賀藩の御用達麺。氷見うどん、大門素麺。ツアーでは通常は非公開となっている「経堂」や奥書院の「金の間」を特別に拝観させていただきます。世界でも類を見ない、「彫刻の町」である井波。メインストリートの八日町通りには、彫刻師たちの工房が立ち並び、街には200以上の職人工房があります。このプログラムでは、そんな「彫刻の町」に滞在し、彫刻師と交流しながら、この地に伝わってきた彫刻の様々な匠の技を楽しむことができます。レストランで、富山の旬な食材を活かした夕食と地酒を、錫のマイぐい呑みとともに堪能していただきます。海から山、そして平野を循環する水と、人々の営み、引き継がれていく技。富山県の食や工芸品をセレクトしている当ストアの新商品やお得なキャンペーン情報などをお届けします。手わざから生み出される、この土地ならではの品々をお届けしています。