山」さんへ!初訪問です。西葛西駅から徒歩3分ほどの、大通りから一本入った小道に店を構えています。<外観>店名の「山」という文字は象形文字のよう。勢いのある達筆で書かれています。少々気付きにくい場所にお店があるため看板でしっかり宣伝されていますね。平日の18時頃訪問で待ち時間なしで入店できました。通し営業なので夜の開店時刻を気にせず行けるのがいいですね。<メニュー>麺はつけめん、らーめん、油そばの三種類がご用意されています。つけめんが一番右に記載されているので一番人気ということでしょうか。各種お酒やおつまみ、水餃子などもあり仕事終わりの一杯にも良さそう。店内はバーカウンターのような作りになっており、カラオケも併設されているようでした(この空間で歌うのはかなり勇気が入りそう。笑)<卓上>キノコとフクロウのお洒落な調味料入れ。いった細部にまでこだわっているのは好印象ですね。<全体>@つけめん、チャーシュー(¥950、¥300)注文後10分ほどして着丼。店主が丁寧に作ってくれている様子が伺えます。鴨チャーシューに惹かれたので今回は追加トッピングしました。つけ麺の器がおしゃれ!<麺>やや硬めな全粒粉入りの褐色中太縮れ麺。麺量は並盛りで200g弱と言ったところでしょうか。麺上には赤と黄のパプリカ、オクラ、ズッキーニ、長メンマ、レモン、鴨チャーシューが6枚トッピングされてます。彩りが素晴らしすぎますね!野菜もたくさん摂れるので野菜不足も解消できそう。<スープ>鴨出汁がしっかり抽出されたホッと一息つきたくなるスープ。作り手の思いが伝わってくるような気がします。刻み玉ねぎが浮いており、中にはサイコロチャーシューもゴロゴロ入ってます。スープですが麺を啜ったときにはしっかり鴨の味が伝わってきます。これは身体に良さそうだ。<スープ割>スープ割を注文したらフクロウの可愛らしい容器にて提供してくれました。鴨出汁つけ麺のお店なのにやたらフクロウ推しなのはどうしてだろう。ちなみに中身は鴨白湯スープです。美味しくいただきました。<総括>野菜と鴨にこだわった心温まるつけ麺が楽しめました。各種食器にも店主の遊び心が表現されており、素敵でした。野菜は季節で変わるみたいなのでまた行こうと思います。●電話番号:03-5878-1130●駐車場:近くにコインパーキングあり●住所:つけりきつけ麺専門のインスタグラマー。美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。【東京つけ麺情報まとめ】一度は是非食べていただきたい絶品煮干しつけ麺10選!(追記修正あり)午前6時の朝つけ麺。