教科書を読みながらつくってきます。1次発酵、2次発酵もちゃんと時間をはかって。オーブン180°Cで10分焼いたのがこちら。いい感じに焼けました!パンの香ばしい匂いにしあわせを感じます!表面に切込みを入れてバターを挟み、強力粉を振ることでこんがりとした素材感がでました。右のは内部の焼きあがりを見るのに半分つまんだやつ。今回焼いたのはリーン生地のパン。室温が高かったのかイースト菌が糖を取りすぎたようで、はじめてのパンづくりは無味のパンとなりました。💦パンづくりって軽量したりこねたり、大きなテーブルが必要なんですね。自宅を建てるときはオープンキッチンか、キッチン横並びのダイニングで調理スペースとして使えたら便利でいいな~と思いました。