取り組んでまいりました地産地消。焼いた「ひめのもち」をのせて、「すいおう」の葉をお茶と佃煮にして添えて、【備中大納言ぜんざい】。これが小豆本来の香りというんでしょうか、大地の強さを感じるぜんざいに仕上がりました。重曹は使わず、水と砂糖と小豆だけで仕上げました。「すいおう」は、さつまいもの一種で栄養分も豊富で大注目の特産品です。ゆずも今が旬なんで、鮮烈なジャムにしてみました。スィーツのアクセントに使って行きます。「瀬戸内れもん」をたっぷり使った【ウィークエンドゥ・シトゥロン】。これは、ヨーロッパ産【忘れんぼうリスの木の実のタルト】。岡山だけの特産ヤーリーを使った【フルーツグラタン】も好評販売中!他にも【いちじくのガレット】【タルト・タタン】【栗〜ムブリュレ】【ザッハ・トルテ】もご用意していますよ。【秋鮭のキッシュ】ですが、これは中身が見えなくてすみません。----------------------------------------------------------naraフラワーアレンジメント教室/クリスマスリース今月は、来週27日(水)がラスト、あと1回のみですよ。今月の教室のシーンです。応援のクリック1票、よろしくお願いします!にほんブログ村もいっしょにクリックお願いします。メッセージを入力してください。