2023年3月25日こんにちは、める妻です。定刻よりやや早い時間に目的地の余市蒸留所に到着しました。した展示場があるようなので、時刻になるまでゆっくりしてようと思っていましたが、予約前の入場は出来ませんでした...。余市周辺でちょっとだけ時間を潰すのが難しいため、予約の時間を早められないか相談することにしました。予約した時間より一つ早くしてもらえるかお願いしたところ、まだ空きがあったので変更することが出来ました。余市蒸留所の見学が始まります。最初はビジターセンターという施設で映像を見て余市蒸留所に関するストーリーを聞いてから、実際の現場を見学していきます。余市蒸留といえば、NHKでもドラマ化されたほど有名なストーリーがありますね。立役者は竹鶴政孝です。スコットランドに似た気候を探して冷涼湿潤な余市の土地にたどり着いたとのこと。こちらが余市蒸留所の建物です。年代を感じさせるレトロな作り...。コインロッカーあり!大荷物でもOK入口付近にコインロッカーが整備されています。機内持ち込み可能サイズのスーツケースを持っていたのですが、ラクラク収納可能でした。歴史を感じる蒸留塔のポットスチルこちらがポットスチル。もろみをポットスチルと呼ばれる単式蒸溜器で2回蒸溜します。余市蒸留所HPポットスチルは石炭で加熱され、最高1200度まで上昇します。ポットスチルに焦げ目がついているのが余市蒸留所の特徴です。いうのも、石炭が使用されているのは余市のみ...!める夫スモーキーな香りのウイスキーは美味しいですよね~このように、ウイスキーはすぐに販売できるようになりません。創業当初は販売できるまで果汁を使った商品を作っていたそうです。こちらは国際結婚した竹鶴と妻リタの家、リタハウスですリタハウスニッカウヰスキーの研究所として使用されていました。旧竹鶴邸リタと竹鶴が住んでいたお家。カーテンやふすまがあったり、和洋折衷のデザインになっていました。貯蔵庫こちらは貯蔵庫です。海山川に囲まれた北海道の余市の気候を利用し、乾燥させていきます。原酒は樽を通して10年で1/3、20年で半分ほど減ってしまうそう。年月が経過したお酒ほど希少価値が高くなってくるのには納得します。減ってしまうお酒をエンジェルズシェアと言います。待ってました!ウイスキーテイスティング蒸留所見学に参加したほとんどの方が楽しみにしていただろうイベント!ウイスキーテイスティングです。提供されるウイスキーは以下の種類になっています。手渡されたのはグラスに入ったウイスキーの原液。こちらをそのまま味わうのも良し、提供されているお水や炭酸、氷は自由に使って良いので、水割りやハイボールなども楽しむことが出来ます。私たちは窓際の座席でウイスキーを楽しみました。