2023.04.01スーパーの刺身盛合せの刺身と寿司のネタはなにが違う?【主婦必見】刺身のプロが素朴な疑問を解説ツイートシェアはてブ送るPocket素朴な疑問です。刺身盛合せの刺身と寿司ネタはなにが違うのでしょうか?ともに生食できる点で似ています。どちらもワサビ醤油で食べても美味しいです。そもそも使う魚が違うのでしょうか?使う場所(部位)が違うのでしょうか?それとも特殊な加工をしているのでしょうか?魚を捌いて30年のベテランリッキーがズバリ解説します。Links刺身の切身と寿司のネタは「切り方」が違う結論を先に言うと「切り方」が違うだけです。