本格的な炸醤の作り方はこちらから!2.ひき肉を軽く粘りが出るまで揉むこむ3.フライパンに乗せ、中火で炒める4.片面に焼き色がついたら裏返す5.麻婆豆腐の素を入れ、水気を飛ばしながらひき肉と絡める◆仕上げ6.塩焼きそばのお湯を切り、付属のソースを半分ほど入れ、よく混ぜる7.出来上がった炸醤と塩焼きそば、ニラを混ぜ合わせ、軽く炒める・麻婆豆腐の素はどれでも良いですが、「四川風」や「辛口」と書かれているものを使うとGood!・お好みで花椒やラー油をかけると、より本格的な坦々麺になります!・炸醤を作り慣れていない人は先に作っておくとバタバタせずに作れると思います!◆◇大西メモ◇◆とある中国料理の名店で食べた担々麺が衝撃的なおいしさだった。今まで日本で食べてきた担々麺・汁なし担々麺とはぜんぜん違う!麺にしっかりと味がついており、肉はジャンクな味付けながらも食べごたえがあり中毒性がある。なんとか再現したいと思った時に、市販の塩焼きそばと麻婆豆腐の素で作れるのではないかと光明が浮かびすぐに作ったのがこちらのメニュー。一度試してみてほしい。四川省の成都へいってらっしゃい。関連するレシピ家で最高のカレーを作ろう。鉄フライパンたどりついた究極の「ナポリタン」は超濃厚&クリーミー。うますぎて出店場所探してる。皇室で発明されたという噂。肉柔らかく味付け完璧。鉄フライパン丁寧に作れば臭くない。蕎麦屋よりうまい『どん兵衛天ぷらそば』アレンジ2021.12.29パスタ・麺すみません、お店よりおいしくなってしまう「生姜焼きのタレ」の黄金比を教えます。「グラタン」簡単だけど難しそうに見えるから褒められる。そんな料理が一番いい。唐辛子お気に入りに追加!TwitterでシェアLINEでシェア最新情報をこちらでチェック!Twitterでフォローする。