サイトマップサイトポリシーHOME検索ホーム健康を考える皆さまへ「地産地消」レシピはくさいの牛肉巻き(冬)**はくさいの牛肉巻き(冬)**冬に甘味を増すはくさいをたっぷり使った、手軽にできる煮込み料理です。小さじ2かんぴょう適宜はくさいは葉をはがしてゆでる。冷めてから牛肉に塩、こしょうをして、はくさいにのせて巻く。かんぴょう(塩でもみ洗いしてもどしたもの)で6か所を結ぶ。(A)でアクを取りながら煮る。にんじんは1cm厚さに切り、梅型に抜いて(B)で煮る。ブロッコリーは小分けして塩ゆでする。はくさいは食べやすい大きさに切り、ブロッコリー、にんじんを盛り合わせ、はくさいの煮汁をかけ、あれば黒こしょうを振る。