〜いな部発足&食べてみナイト志乃田寿司編〜2018年2月8日かんだらじゅわっとタレが染み出す油揚げ、中には甘酸っぱい酢飯。茶色くキラキラ光るその姿は、見るだけで心が踊る......!!いなり寿司は、親しみをこめて「おいなりさん」と呼ばれ、小さな子供からお年寄りまで、昔から多くの世代の方に愛されて来ました。日本人ならば、誰しもが一度は食べたことがあるのでは?おばあちゃんが作ってくれた運動会のお弁当のおいなりさん。地元にある老舗寿司屋のおいなりさん。疲れたバイト帰りに立ち寄ったスーパーで買ったおいなりさん。子供と一緒に作ったおいなりさん......思い返せば、きっとあなたにとって、思い出のおいなりさんがあるはずです。同じ“志乃多寿司”という名前ですが、全く別のお店。味も特徴も全く異なります。ダンスをきっかけに東京へ上京。様々な飲食店で経験の後、本格的にカフェを開きたいと思うようになりコーヒーの道へ。店舗立ち上げ、バリスタ、焙煎など行っていたが一時コーヒーが飲めなくなった。それをきっかけに日本茶を飲むようになり興味を持つ。そこから沢山のお茶を飲み、お店やイベントにとにかく足を運び学んだ。各地域にある茶畑と生産者の元へ訪れ、話を聞いて、働き、触れて、体験したのち、農家さんとあなたの繋ぎ手役になる「NITCHA」を立ち上げる。楽しむ為のワークショップやイベントを行っている。幼児教育や家族関係学等を中心に研究し、その後都内の食品卸会社に勤務。携わる中、佐藤氏と出会う。STANDにて毎月開催される「おむすびギネス2020」の実行委員会としておむすびイベントの運営に携わる。日本酒ルーキー大歓迎!!BETTARAから始まる酒生活2018。