›ホップ種、元気です。暑い日が多くなってきました。この時期、ホップ種の種つぎをすると3時間くらいでシュワシュワしてきます。こちらは種つぎしたばかりのホップ種。3層に分かれていますが、これは酵母が元気な証拠です。蓋も、押し上げる勢いがあります。できたてのホップ種酵母で色々焼いていました。先週末、久しぶりに食べた乃が美の食パンが美味しかったので生クリームを入れて角食パンを焼いてみました。乃が美っぽい食パンの味になりました~娘たちは、これにチョコクリームをのせて食べておりました。甘そうだけど、美味しいに違いない!私は2年くらい前から甘いパンをあまり食べなくなったので、見るだけでお腹いっぱいになりました。こちらのカイザーゼンメルもホップ種で焼きました。久しぶりに押し型をだしてきて焼きました。押し型が2種類あると作っているときも楽しかったです。6月のレッスンはこちらからmiwako関連記事はじめまして。【レッスンレポ】酵母生地の肉まんとお料理の会を開催しました。あけましておめでとうございます。【レッスンレポ】ブローチ作りとクリスマスのお料理アフターヌーンティーカフェオープンします。レッスンスケジュールを確認ホップ種のおこし方とホップ種のパンレッスンを開催しています。