取り出して捨てますが、調べてみると天然酵母のようでそのままでも大丈夫なようです。真ん中のコに白カビ発生(ヘソにちょっぴり、2つ)水分拭き取りミスか。速攻捨てた後ググったら、白カビは酵母だから心配要らない部類との事。2021本当にダメになってしまったら不味いはずですが、ひとなめしたらとても美味しかったので続行します。23はほんわか梅酒の香りがします1は梅の酸っぱい香りです。氷砂糖投入後1日経過(左)と、8日経過(右)の写真。右端はフツーの梅の匂い。2021なんか、色合い的には1のがお行儀よくて、23はちょっと心配な感じになってきました腐らず美味しくできるのでしょうか?腐敗と発酵は紙一重と言いますし、おおらかに構えたいです。うまい色合い的に早く飲まないとという気持ちになっているので2をひとビンあけて冷蔵庫に入れました。半分は自宅用もう半分は職場にもっていってふるまうようです。昨年やったところ好評でしたのでなんとなく今年もやろうかと思いました。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7net水だしお茶用のガラス瓶ですが、これに梅シロップを入れます。フツーの保存用ビンですと、スプーンを消毒したり液だれでベタベタするのが手間だからです。覚え3:干し梅うまい(梅シロップ出涸らし再利用)昨年は捨ててしまい、「勿体ないことをしたな」とおもった梅ですが「ひたひたの水で煮た後、160度のオーブンで20分焼く」というレシピをみつけたので実践しました。レシピでは「種は取ったほうが・・」とのことでしたが、種付きで焼きました。甘い干し梅のお菓子とプルーンの中間のような味わいで大変美味しいです。これです、こういうお菓子になります。梅干し(あまり困らない)梅シロップよりも梅干しの方が梅酢の上りが良くあまり心配がありません。赤紫蘇の塩もみが一番大変でした。何が大変かといいますと、赤紫蘇を洗う事と測る事です。嵩がとにかく多いです。大き目のザルが欲しいです。いつか河童橋に行きたいですね。6月11日(5日後)この頃、梅シロップの方は白カビで心穏やかではございませんでしたが梅干しの方は梅酢で梅がすべて浸かり、心配がありませんこっちは梅干し漬けた直後と1週間後。梅シロップより梅干しのが梅酢が上がるのが早い気がする。2日3日経ったら、赤紫蘇投入。着色もいい具合に進展してますし、梅は干さなくてはいけないので後日その様子をUPします。終わり流石に青梅4キロ(梅シロップ8キロ)は多すぎました。来年は、青梅3キロ・黄梅3キロでやってみます。【弁当持参応援ブログ】ツレヅレハナコのじぶん弁当でオサレな本質飯を学ぼう新生活が始まりましたので、弁当持参についての応援ブログを書きます。毎日の昼代は馬鹿にならないので弁当を持参しよう、でも毎日弁当持っていくのもツライ。梅雨が明けた7/17~7/21にかけて梅干しました。昨年と同様、外干し用のザルは100均のラックと巻きすで代用します。【原価付き】生地からピザ作りました先週ピザを生地から作りました。それだけだと他のレシピをみたほうが良いかと思われてしまうので生地の原価を載せておきます。自炊は本当に安いのか?自作ケーキの原価計算をしてみたオレンジページに掲載されていたカステラの作り方の原価計算を行います。作り方は実際のレシピよりやや端折ります。手前味噌な味噌ブログですがよろしくお願いします。本日味噌仕込みました。昨年に引き続き、生活クラブデポー(生協系列のお店)のチラシとマルカワみそさんのサイトを参考にしました。今回はもやし工房さんのブログにあった「布団圧縮袋」をつかった味噌づくりをいたしました。自家製甘酒パンをつくります。今年のはじめにもらった甘酒が冷凍庫で死蔵しているので、今から甘酒パンつくります。安売りの時に買った強力粉も持て余してました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。自己紹介お名前:はっか年収:大体550万お金系雑記ブログです。株/ポイ活/フリマサイトあたりの気付きや感想を記事にしてます。役に立つこと書いてます。キャンペーン攻略記事もありますが、古い記事等はキャンペーン自体が改定・終了している場合があります。本ブログはあくまで参考程度に留めて頂き、必ずご自身で公式サイトの確認をお願いします。自己紹介お名前:はっか年収:大体550万お金系雑記ブログです。株/ポイ活/フリマサイトあたりの気付きや感想を記事にしてます。役に立つこと書いてます。キャンペーン攻略記事もありますが、古い記事等はキャンペーン自体が改定・終了している場合があります。本ブログはあくまで参考程度に留めて頂き、必ずご自身で公式サイトの確認をお願いします。7月タイトルとURLをコピーしました。