defrostingなぜこのメカブが美味しいのか?生産者兼加工業者だからできる素早い処理工程。「海藻の鮮度?」と聞くと、あまりピンと来ない方も多いかもしれませんが、やはりナマモノはナマモノです。日本海の過酷な環境で育つ海藻を地元漁師が獲り、その漁師が加工しています。「海藻=刺身」という概念で仕事をする、日本でも稀な取り組みです。on.築地セレクションズ築地セレクションズとは、築地セリ人であった疋田が日本人向けに開始した水産物販売サービスでした。その後、口コミで好評を得て、多くの方にその広がりを増しています。築地セレクションズは下記のような気持ちでスタートしました。バンクーバーでも、食卓で日本の味を気軽に愉しんでもらいたい、家族・友人で美味しさを共有してほしい、そんな想いが届けばとても嬉しいです。取り入れられるようなライフスタイルに貢献したいという想いから、魚のエキスパートである築地セリ人の疋田が始めました。食育の基本は家庭です。セレクションズを通して、食卓から次世代への架け橋をお手伝いし、魚を食べる楽しみを未来に繋いでいきたいです。itemsCheckout。