ピーナッツクリームはピーナッツバターの代用になる?手作りに挑戦!|ひとやすみトップページ目次お問い合わせロカボLOCABO炊飯器ごはんの味は?実際に使ってレビューしますパン切り包丁【パンナイフ】研ぐ方法!30秒で新品の切れ味?!ニコライバーグマンのフラワーボックス日持ちは?お手入れ方法もケーキの上の砂糖菓子の名前や硬いのはなぜ?活用方法や食べ方を紹介!お役立ち情報ピーナッツクリームはピーナッツバターの代用になる?手作りに挑戦!iruka04092020-08-17レシピを見ていると材料に並ぶ「ピーナッツバター」。冷蔵庫にあるのは「ピーナッツクリーム」。ピーナッツバターとピーナッツクリームって何が違うのか。ピーナッツバターの代わりにピーナッツクリームって使えるの?という事で調べてみました。まとめスポンサードリンクピーナッツバターとピーナッツクリームの違いは?代用は可能?ピーナッツバターとは、乾燥したピーナッツを炒り、フードプロセッサーやミル等でペースト状にしたものです。ピーナッツペーストと呼ばれることもあります。ピーナッツそのものの油分でペースト状になるので、バターという名前はついていますが、乳脂肪は全く加えられていません。FDA(アメリカ食品医薬品局)では、原材料の90%以上にピーナッツを用いたものを「ピーナッツバター」と定義しています。ピーナッツバターとして有名なのはこちらですね。RinkerSKIPPY(スキッピー)Amazon楽天市場Yahooショッピングチャンク「塊」(ツブツブ)入りのお品だとこちら。添加されていますが、こちらはピーナッツ100%のお品です。Rinker三育フーズAmazon楽天市場Yahooショッピング一方ピーナッツクリームは、ピーナッツバターを元に砂糖や水飴などで甘さを加え、植物油脂や食塩などで味を整え、パンなどに伸ばしやすいように加工したものです。ピーナッツジャムとも呼ばれています。こちらはおなじみのパッケージですね。RinkerソントンAmazon楽天市場Yahooショッピングそこで、ピーナッツバターの代用にピーナッツクリームは使えるか?ですが、ピーナッツクリームの甘さがポイントになるかと思います。ピーナッツクリームの甘さが邪魔をするようなお料理やお菓子には使用を控えた方がベストかな?と思われます。ピーナッツバターの代用としておすすめは?ピーナッツバターとピーナッツクリームの違いは分かりました。料理にはやはりピーナッツバターを使用するのがベスト。私の住む田舎のスーパーには、ピーナッツバターが売っていませんでした。いうことで、何か代用できるものはないかと探すとこちらの2つが代用になるという声が多かったです。1きなこ2練り胡麻きなこは、きなこの粉末にマーガリンやバターなどの油分とよ~く練ることで出来上がり。練り胡麻は、瓶詰めのものや袋に入っていてチューブのように出して使用するものが販売されています。白胡麻・黒胡麻と種類はありますが、ピーナッツバターの代わりに使用するのであれば、色的にも風味的にも白ごまのも物がいいかもしれませんね。RinkerムソーAmazon楽天市場Yahooショッピングピーナッツバターを手作り!薄皮の栄養も一緒に!ピーナッツバターは、炒ったピーナッツをミルやフードプロセッサーでペーストにしたもの。あれば、自宅でも作れそう。ところでピーナッツの薄皮に栄養が詰まってると聞いたことないですか?どんな栄養があるのか調べてみると、このような記載がありました。ピーナッツの薄皮に含まれる話題のポリフェノール「レスベラトロール」とは?レスベラトロールは赤ワイン(ブドウの皮)、ピーナッツの薄皮などに多く含まれるポリフェノールの一種。研究段階ではありますが抗ガン作用、美肌効果、アンチエイジングなどがあり、健康食品や美容サプリメントとして多数の商品が販売されているほど高い注目を集めています。^^そして、薄皮ごとピーナッツバターを作った方のお話では、「薄皮の苦味がほんの少し感じられるが気になるほどではなく、逆に味に深みがでて美味しい」との声も。薄皮ごと作るしかないですよね^^という事で、スーパーで購入してきたのがこちら。薄皮つき、塩不使用、素煎り済み。量が150gと少量だったので、ミルを使うことにしました。ミルやフードプロセッサーによって、連続稼働時間が違います。4~5分ぐらい続けて使えるかどうか確認してください。我が家のミルは随分前のもので、何分まで連続使用できるのか分からない状態でしたが、とりあえず使用してみました。結果、3分でストップ。(モーターの部分に熱がこもりました^^;)出来たのがこちら。クリーミーとまでは行きませんが、なかなかの出来です。お味は、(当たり前ですが)濃厚なピーナッツ味。噂どおり薄皮の渋みや苦味は感じられず、味に深みを感じます。お砂糖を加えて、パンに伸ばせば美味しいこと間違いなし!それと同時に思いました。お野菜の胡麻和えの時に作る和え衣の味に近い。いうことは、ピーナッツバターの代用として練り胡麻もありなんだな~と。使用したミルのお掃除が想像以上に大変でした。いってみれば、濃厚な油のペーストのお掃除です。^^;スポンサードリンクまとめ今回はピーナッツバターとピーナッツクリームの違いから、ピーナッツバターを手作りするところまでチャレンジしてみました。ヨコイピーナッツ名古屋Amazon楽天市場Yahooショッピングスライサーの切れ味を復活させる方法!ピーラーやハサミにもできる!毎年夏になると、出番が多くなるスライサー。