パティスリーアンジュについてパティスリーアンジュについてアンジュとはフランス語で「天使」という意味です。天使のように純真で素直な気持ちで、ケーキを作りたい、という思いでこの名前にしました。楽しい時、嬉しい時はもちろん、悲しい時や落ち込んだ時に天使のようにあなたに寄り添えるお菓子を作っていきたいです。店主チョコレートはこだわりのヴァローナのチョコレートを使用しています。ボンボンショコラは随時10~15種のご用意をしています。シェフが全身全霊で作っています。オレンジショコラはマダムの人気者。オレンジのコンフィにビターチョコレートを上掛けします。夏はお休みしています。パティシエの前に、パンの修行もしています。元パン職人のシェフは、バゲットも焼きます。小麦の良い香りウェディングケーキ、旬のフルーツたっぷりタイプケーキの美しさは断面だと思います。アンジュのケーキは断面が美しい。かき氷!手作りシロップは素材の味を最大に生かしています。新年の始まり「ガレットデロワ」で祝いましょう♪20年以上作り続けています。甘いものだけではなく、しょっぱいものも作ります。こちらはマルコナ種のアーモンドを、ゲランドの塩と黒胡椒で煎ったおつまみです。手のひらに乗るような小さな焼き菓子。心を込めて焼き上げます。好きなケーキでお祝いしましょう♪フルーツタルトはフレッシュなフルーツがたっぷり。器用なシェフは、小菓子も得意です。マシュマロ5種作りました。木苺、青りんご、パイン、あんず、ココナッツ。春限定ずらりと生ケーキ。通常は25~30種のケーキを、パティシエ4人で作っています。他にプリン、パン、カヌレ、などなど、開店時にずらりと並んだケーキは圧巻です。マカロンは一日に2種仕込みます。毎日、どうやったら美味しく作れるか考えています。素材も色々変えて見直ししています。(イベント・祝日の場合は営業します。(イベント・祝日の場合は営業します。