東日本大地震により、大きな影響が出ていることから中止になりました。up!テニスコート工事終了テニスコートにあるネットの張り替え、支柱の塗装等の工事が終了しました。第53回卒業式の開式は9時30分です。昨年より30分早くなっていますので、ご確認ください。up!本日の活動について本日の放課後学習教室と部活動は中止します。東山中学校の保護者及び卒業生の皆様へ子ども達がお世話になった気仙沼の方々へ、保護者として、何か少しでもという気持ちを届けたく、生徒会と同様の日時に募金を行うことになりました。時間:7:50〜8:20朝の時間帯にご都合かつかない場合は、金子副校長先生まで直接ご連絡し、募金をお届けいただけると助かります。皆さんもご存じのとおり、今月11日(金)に東北で大地震が起こり、私たち山中生がお世話になった気仙沼市大島も大きな被害を受けました。そこで私たちができることを考えた結果、気仙沼市への義援金を募集することになりました。海藻を食べるのは、日本人と韓国人ぐらいと言われていましたが、近年欧米でも健康食品として注目されてきました。海藻はミネラルの宝庫で、ぜひ食べたい食品の一つです。諸事情により、今年度の給食は今日で最後になります。明日からはお弁当をもってきてもらうことになりますが、できるだけ、主食(ごはん、パン等)・主菜(肉・魚等)・副菜(野菜等)がそろったお弁当を心がけましょう。数種類のスパイスを焙煎し、粉にし、混合し、熟成することによりカレー粉をつくります。東山中のカレーは市販のカレー粉をベースに、チリパウダー、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ等を加え、独自の風味を出しています。昨日の地震のため、本日の勉強会は中止とします。・白菜と小松菜の二色びたし・かんぴょうの卵とじ・牛乳のりまきでおなじみですが、かんぴょうは夕顔からつくられます。地味な食材ですが食物繊維とミネラルたっぷりの健康食品です。切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加します。同量の大根と比べた場合、カルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンB1・B2は10倍、栄養価は非常に食材です。・牛乳ごぼうはユーラシア大陸の北部に広く野生しています。10世紀以前に、中国から薬草として渡来していたと言われます。ごぼうを栽培し、食用にしているのは世界中で日本だけのようです。した歯ざわりと独特の香りが食欲をそそります。最近はサラダも人気です。今日は、みじん切りしたごぼうがつくねに入っています。今日のサクサクコロッケバーガーには、ゆでてあらつぶしした白いんげん豆が入っています。いんげん豆はアメリカ大陸が原産ですが、16世紀から世界中で栽培されているポピュラーな豆です。アメリカ大陸では主食に近い重要な食べ物です。・牛乳いつも人気のチャーハンに、今日はあんをかけていただきます。したチャーハンもおいしいけれど、しっとり感があるとまた違ったおいしさになります。生徒、地域の成人と小学生を合わせ約350名の選手が参加して部活動駅伝大会が行われました。今年も地域の伝統の力を土台に、心の襷(たすき)をつなぐことができました。女子中学生の部で、陸上競技部が第10回大会の記録を破り、大会新記録を出しました。住区住民会議の方々、関係小学校の皆さん、保護者の皆さん、運営にご協力いただきありがとうございました。酸っぱくて、辛いスープを意味するサンラータンは、お酢で酸味を、唐辛子やコショウで辛味を出す中華料理です。今日はラー油で辛味をつけましたが、たまごも入っているので辛さもまろやかになっています。食欲を刺激する味付けです。家庭でなら簡単に作れるかき揚げも、給食で作るとなると大量になります。そこで給食室では、クッキングシートに丸く具材をのせていき、シートごと油でかき揚げをつくります。量が多くても工夫して作ることできれいに仕上げています。冷たい空気の中に春の日差しがうれしい1日、2年生の球技大会が校庭で行われました。女子のドッジボールと男子のサッカー、どちらもスピード感に溢れ、1年間の体力の向上を感じました。男女別の大縄飛びは、クラスのまとまりを感じる競技となりました。