coffee」はコーヒー豆の専門店。自家焙煎のおいしいコーヒー豆をお届けします。浅煎り”コーヒーの王様‟ブルーマウンテンを彷彿させるような味わい澄んだ青いカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島東部に位置するドミニカ共和国。リゾート地として知られ、カリブの楽園ともいわれるドミニカ共和国のコーヒーとはどんなものでしょうか?ドミニカ共和国のコーヒーは澄んだ海のように透明感がありスッキリとして、飲みやすく香り豊かでクセのない柔らかい風味はあります。ブルーマウンテンを思わせるようです。ナッツ系の香ばしい香りとほのかに感じる甘みがとても心地よい雰囲気にさせてくれます。coffeeへの想いコーヒーインストラクター2級はじめて自家焙煎珈琲を飲んだ時の感動が忘れられず、本当のコーヒーのおいしさを追究し続けて行こうと心に決めました。仕事の傍らコーヒー豆と向き合い続け、手網焙煎からはじまり、6年の歳月をかけて独学で焙煎技術を修得。coffee」をOPENさせました。おいしい珈琲をお届けする事で、あなたと笑顔や感動を共有したい。