今回は先日Twitterで載せてた【豚しゃぶサラダ】のレシピです。暑い季節になると冷しゃぶを食べたくなる人も多いかもしれません。栄養なさそうだけど、ミネラルが豊富な水菜を使ったサラダを合わせてみました。この間もごまドレッシングのレシピアップしてたのに、またごまですか。ダイエット中の方は練りごまの分量を減らしてもらえれば、結構ヘルシーなんじゃないかなぁと思います!今回のポイントは豚肉の茹で方...・片栗粉をまぶして肉汁を閉じ込める。・沸騰したお湯で茹でない。水菜は洗ったら10cm幅くらいに切って5分ほど水にさらします。(水にさらすとパリッとします)さらしたらザルなどに上げて水を切っておく。ボウルにサラダ用の調味料ときざみ海苔を入れてます。韓国海苔がある人は、ぜひ使ってください。水を切った水菜を入れて、軽く和えます。鍋に水1L、塩5g、酒15gを入れて沸騰させます。沸騰したらもやしを茹でます。(1分)アクを取ったら火を止めます。この後茹で汁はまた使うので、捨てないようにもやしをザルに上げて流水で冷やします。冷えたら水を切りましょう。めんどくさかったら軽く手で絞っても良いです。先ほどの水菜と和えたらお皿に持っておきます。同じボウルをそのまま使っちゃいましょう。ゴマだれの材料を全て入れたらお箸とかで混ぜておきます。お肉に下味をつけます。袋に入れると手が汚れませんが、合わせ方は何でも大丈夫です。片栗粉をまぶすことで、肉汁が外に出るのを防いでくれます。先ほどの茹で汁に投入します。お湯の温度は60〜80°Cくらいかなーと思います。(人によって違うと思います。)とりあえずほぐします。ほぐしてる間に半分くらい火が入ると思います。ほぐせたら始めて火をつけましょう(中火)ぐるぐるお箸でかき混ぜながら茹でます。火が入ったら(豚肉の場合白くなったら)ザルに上げます。流水でさっと粗熱を取ります。水につけすぎると当然水っぽくなるので注意。サラダの上に乗せたら完成!材料は結構多いですが、包丁もほとんど使わないですし、茹でるだけだったりして、お手軽メニューかなぁと思います!ぜひ週末に作ってみてください。服部栄養専門学校で料理を学び、調理師免許を取得。都内のイタリアンにて研鑽を積んだ後に乙女塾へ参加。本人の自伝がNHKちょいドラ『尽くす女』で映像化される。15:07ゆーこRECOMMENDED乙女塾のメンバーのオススメ。服部栄養専門学校で料理を学び、調理師免許を取得。都内のイタリアンにて研鑽を積んだ後に乙女塾へ参加。本人の自伝がNHKちょいドラ『尽くす女』で映像化される。KEYWORD#乙女塾#乙女塾からのお知らせ#開催スケジュール#メイク・化粧#トランスジェンダーRECOMMEND乙女塾のメンバーのオススメ。otomejuku0604Instagramすべての人へ贈る明日にかける魔法TAG#乙女塾#乙女塾からのお知らせ#開催スケジュール#メイク・化粧#トランスジェンダー#生活#治療の情報#性別移行の悩みCONTACTプレスリリースや記事広告、その他お仕事のご相談をお受けしております。こちらのページよりお問い合わせください。Female)・女装・自信が持てない女性など、性や自分らしさに悩むあなたが、理想の明日を手に入れるためにお手伝いをする学びの場です。西原さつき「平等と多様性」をテーマに掲げ、女優、タレント、講演会など幅広い分野で活動。Queen2015年ではミス・フォトジェニック賞を受賞。資生堂やカンコー学生服のトランスジェンダー企画に協力もしている。ミッドナイトスワン」・テレビ朝日「六本木クラス」では出演・脚本・監修を担当した。