グラタン風サワークリームを使った簡単レシピ。ホワイトソースを作らなくても、美味しいグラタンが出来上がります。生鮭は食べやすい大きさにそぎ切りにし塩、こしょうをしておきます。※皮は剥がした方が美味しいです。じゃがいもと同じ位の厚さにすると見た目もいいです。じゃがいもは水からゆで、やわらかくなるまでゆでます。皮をむき、5mm厚の輪切り(または半月切)に切っておきます。※竹串がスッと通る位まで。ディルクリームを作ります。ピクルス、ケッパー、ディルを細かく刻み、サワークリーム、塩と混ぜておきます。※ディルは、パセリやタイムなどのハーブでもOK。ピクルス、ケッパー、ハーブ等の刻んだものがブレンドされた瓶詰めが市販されています。☆の材料すべてと代用可能です。グラタン用の耐熱皿に、ディルクリームの半量をお皿全体に入れます。ディルクリームの上にじゃがいもとサーモンを互い違いに並べ、残りのディルクリームを上にのせ、チーズを散らします。230°Cに温めたオーブンで約15分、焼色がつくまで焼きます。※オーブントースターの場合は、オーブン同様焼き色がつくまで焼きます。調理のコツサワークリームに、酸味のあるピクルスとハーブを混ぜることで、風味のいいソースになります。ほうれん草やズッキーニなどを入れても美味しくお召し上がりいただけます。