吹きガラスの風鈴です形は単純ですが、上部に穴を作るのが難しかった~穴は、あけるのではなく作るという感じ。目からウロコな作り方でびっくりでした簡単だと思っていた風鈴作りですが、超~甘かった!!ちりんちりん、と鳴らすための棒ガラスはストロー状になっていて、これも作ったのですよ~1000度以上のガラスを竿に巻き付けてぷ~っと吹き、びよ~~んと伸ばして作ります。工房には巨大な扇風機がありますが、それでも暑いし熱い終わったら汗びっしょりですが、顔だけはあまり汗をかきません~女優???パーツを持ち帰り、さきほど組み立てて完成いらないクリアファイルをカットしてぶらさげました。テグスと棒ガラスを止めるビーズは100均でーす。現代社会では風鈴は騒音トラブルのもと。なんだか淋しい世の中になりましたね昭和が懐かしい今日このごろ。********今日の朝食で食べたデザートです。ヨーグルトが見えないほど、母の手作りネーブルジャムをたっぷり!!フレッシュラズベリーもたくさん散らして。ガラスの桃小鉢が大活躍です今日は6月ラストのレッスンでした。体験にご参加くださった皆様、次回ご予約もいただきましてありがとうございました7月日程を本日更新しました。お菓子作ってみたいなー、と思う方はぜひご参加くださいませ。(火)ダークルビーのジュレ6月基礎メニューのグレープフルーツゼリー。ダークルビーで作ると色鮮やか夏ばて気味だったミントも復活してトッピングにみなさん、大変よくできましたこのゼリーにはコアントローをたくさん使いますが、小さなお子さんがいらっしゃる方やアルコール苦手な方は、ボイルしてアルコール分を飛ばしていただいてます。普通のルビーやホワイトで作ると薄い色合いになりますが、清涼感があってこれまた綺麗ルビー&ホワイトを混ぜて作っても良いし、単独でも良いです。他の柑橘類とブレンドして作ってもOK。夏のデザートにたくさん作ってくださいね柑橘類といえば。甘夏ジャムと八朔ジャムの他に、ネーブルのジャムも入っていました!母が作るネーブルのジャムは、ゆるゆるで甘さもちょうど良くて大のお気に入りいちじくのジャムも絶品です。母がとにかくマメで料理好きで裁縫好きで何でもプロ級で...おかげで娘の私は何もできないまま大人になりました結婚するまでご飯も炊いたことがなく、もちろんお菓子なんて作ったことも興味もなかったのですから人生って不思議ですね~~何をやっても長続きしなかったのですが、お菓子だけは20年以上続いています。好きなことがあるって幸せなことですね。応援してくださる皆さん、生徒の皆さんに改めて感謝いたします7月お菓子教室日程に変動ありましたので更新しました。(月)実家から~広島の実家から新鮮野菜が届きました。スイートコーン、玉葱、じゃがいも、インゲン、きゅうり。父が作るとうもろこしが大好きなリチャードくん。仕事から帰ってきて大喜び。フレッシュなコーンは生でも食べられるほどみずみずしくて甘いので、軽くボイルして頂きました。母手作りの甘夏ジャムと八朔ジャムも入っていました。ベリーのジャムは自分でもよく作るのですが、柑橘系ジャムは作るのが面倒なので、母から届くのが楽しみ今年。父は喜寿、母は古希を迎えました。いつまでも元気で長生きを願うばかりです。********************週末のお菓子教室。関西ご出身のTさんから、京金平糖をいただきました京都緑寿庵清水の金平糖は、職人さんの手作り。巨峰の香り!!紫陽花のような彩りで素敵。Tさん、素敵なお土産をありがとうございました土日連続参加してくださった大阪のMさんから、、エスコヤマのバームクーヘンをいただきました小山ロールで有名ですが、バームクーヘンも人気ですよね。して美味しい~小山ロールは、関東では百貨店のイベントで並んで買うしかありませんが、バームクーヘンはお取り寄せ可能なのだそうです。箱が百科事典のような形状になっていて、本(中箱)を開くと小山氏幼少時代の物語が童話風に記されています素晴らしすぎるアイデア!!Mさん、どうもありがとうございましたそして。川越(埼玉県)から参加してくださったEさんから。マドモアゼルのマカロンをいただきましたお店のロゴのハートマークがついてたり、マーブル模様になってたり、かわいいピンクマカロンはローズ風味で金粉が散りばめてありますきらきら綺麗~ローズスイーツ、大好きなので嬉しいですみなさん、いつもありがとう。いやはや、ほんとにほんと。御礼というか、日頃の感謝の気持ちを込めまして。」を企画しております。)私が普段よく行ってる雑貨屋さんとか、お気に入りスイーツとか。これ、うちの近所(車で5分)の農園なのですが卒業生のかたや、しばらくお教室をお休みしてる方も歓迎です。メールにてお問い合わせくださいませ。(金)スイーツ雑貨とカルトナージュカルトナージュ教室、アトリエキームで、素敵な鏡を作りました主宰のmaiko先生は、とてもセンスがよく、かわいくて素敵な女性です。最近お教室をOPENされたのですが、我が家からは比較的近くてラッキー。日傘をさして頑張って歩いて行きました生地は、大好きな薔薇が描かれているイッソエッコのクライムローズ。マホガニーのアンティーク家具にも調和していい感じ実は、長方形の鏡を使っています。鏡と布の間にベージュのリボンをはさんでエレガントな雰囲気に。この生地は3m買ったので、今後お揃いでいろんな作品を作りたいと思っています。トップの写真にチラッと写っているのは、クライムローズ柄のエコバッグです。生地もバッグもイッソエッコHPから購入可能です。maiko先生の作品はとっても素敵。仕掛けのあるような箱やバッグ型の箱なども~早く上級クラスの作品が作れるようになりたいです。3Fです(東京都稲城市)::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::先日、生徒さんから素敵なプレゼントをいただきましたなんと~!!マカロン柄のセロファンです。かわい~~自由が丘にあるフランス雑貨のお店で見つけたそうです。Nさん、ありがとうございましたそして。Yさんからはショコラの詰め合わせを~とってもツヤツヤアーモンドチョコに、プラリネに...超リアルなショコラの箸置きなのでした!!!とってもかわいくて大感激Yさん、ありがとうございましたみなさん、ほんとにお気遣いなくです::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::右サイドバーに、吹きガラスのアルバムをリンクしました。(6)Tweetタイ料理教室タイのマダムが教えてくださる、タイ料理教室に行ってきました。ル・シュクルの生徒さん数名が通ってらして、楽しい報告話にウズウズ~わたしも連れてって~、とお願いしたのでした勝手に恰幅の良いマダムを想像していたら、小柄で華奢な先生。景色のよい高台のご自宅キッチンで(デモ)講習会。「今、タイ醤油が大匙1杯くらい入ったよ~」と報告しあい、メモメモ高台にあるご自宅も素敵で、間取りは将来の家つくりの参考になりそうキッチン&リビングからバルコニーまで一体型。見晴らしがよく、吹き抜ける風が心地よかったです。トロピカルなチャーハンには、ジャスミンライス(タイ米)、野菜いろいろ、コリアンダー(パクチー)、そしてパイナップルが入っています。芯まで甘いパイナップルを使うのがポイントだそう。カットしたあとは器になります。7名参加のうち、初参加2名(私も~)がパインの器で試食10名座れる大~きなテーブルは、IKEAのものだそうです。先生がとっても楽しい方で、ずっと笑いっぱなしのレッスンでした整理整頓がとにかく素晴らしく、そのうえ、スリッパやベッドカバーや小物、お洋服にいたるまで手作りのものがいっぱい。全て完璧な出来栄え同じ女性として尊敬する一方、わが身を振り返って反省また8月に参加する予定です。(木)7月のお菓子教室日程(7月7日更新)お待たせしました~(待ってた??)7月レッスン日程のご案内です全て、10時~開催です。6月ご参加の生徒さんには連絡済みですが、応用2メニュー内容が変更になっています。今回は応用2メニューからご案内いたしま~す。応用2は、ダークチェリータルトとガレットブルトンヌに変更になりましたシブーストは、都合により今年からご試食のみとさせていだたきます。従来通り、チェリータルトにのせて供します。お持ち帰り分は、ダークチェリータルト(6号)、ご試食は、シブースト&チェリータルトに、ガレットが追加になりました。ガレットは、たくさん作って箱詰めすると立派な手土産に~ワンボールで手軽に作れるレシピですタルトとシブーストは、マトファーのリング型(6号)で作ります。同じサイズなので、合体させると1つのお菓子になるのです~7月ご試食は、一体型で供します。●オレンジとレモンのクグロフ爽やかな夏向けの焼菓子。::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ティータイムの紅茶は、毎年7月恒例のシェルダジュール(紺碧の空)をアイスでお出しいたします。爽やかなマスカット風味で、とっても美味しい紅茶です。(ホットでも美味しいです)ご予約、お問い合わせはお気軽に~詳細、地図などは、メールにてご案内いたします。(火)安食シェフのクMAXケーキ安食シェフの「クMAXバースデーケーキ」ですかわいすぎます~あまりにもかわいすぎて、いっぱい写真を撮りました。北山田駅1番出口より徒歩1分*階段・エスカレーターともに長~いのでエレベーターが便利。エレベーター降りて左にCarSHOP(輸入車?)がありますので、その裏に回ってすぐです*2番出口からは出ないようにね~045-592-909310:00~19:00(水曜定休)*たまに火曜臨時休業することがありますので、安食シェフのブログをチェックしてくださいませ~クMAXのケーキは、電話でも店頭でも予約可能です。私は受取り日の一ヶ月前に電話予約しました。(支払いは受取り当日)かわいいし美味しいし、お値段も良心的でお勧めです。サイズは大小2種類あり、こちらは小さいサイズで2~3人用。こんなに手が込んでて3500円です~次回は安食ロールを買いに行こうっと:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::7月お菓子教室日程のUPは、今週25日前後を予定しています。現在、9月レッスンまでご予約受付中です。ご希望の方は日程&詳細お問い合わせくださいませ。友人が主宰するサロンドマルルーの料理教室に参加してきました今回のテーマは、プロヴァンス・初夏のテーブル。おいしい~!!デザートはオレンジのタルトクリストフルのフォークが光っております~今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました*********************少し前になりますが、大森由紀子先生のお教室でもフレンチを習いました。フレンチ講習会なのにパエリアです~スペイン料理ではありますが、フランスでも浸透してるそうなのです。サングリアとともに~どちらも美味しかったですパエリアパンが欲しくなりましたルバーブとリンゴのタルトです。これでもか~ってほどメレンゲがテンコ盛り!!表面をサッと焼いただけの生メレンゲがどっさりと...このメレンゲには、卵白に対して倍のお砂糖が入っています~苦手な生メレンゲでしたが、ルバーブの酸味がメレンゲの甘さで調和されて、見事完食。これもちゃんと計算済みのレシピなのですね。::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::今月は、タイ料理のお教室にも行く予定です。タイ人の方が教えてくださる家庭料理だそう。楽しみです**********************7月お菓子教室日程のUPは、今週25日前後を予定しています。現在、9月レッスンまでご予約受付中です。ご希望の方は日程&詳細お問い合わせくださいませ。南青山のナプリに行ってきましたリチャードくんと一緒の時はいつもマルゲリータ。これはこれで美味しいけど、私は具がテンコ盛り盛りの方が好き。フルーツトマトと赤玉ねぎのサラダ。普通に作れそうだけど、お店で食べると数倍美味しく感じます~自家製ソーセージとポテトの香草オーブン焼き。ビールと合います~お腹いっぱいで、デザートはパス。食後の運動も兼ねて、表参道をぶらぶら歩き、代々木公園へ。小田急沿線に6年住んでて、代々木公園に入ったのは今日初めて!!緑いっぱいで都心とは思えないほど。緑効果か公園内はとっても涼しーい広くてアメリカみたいだなあ~、とリチャードくんもお気に召したよう。「ホントだね~」*2人とも行ったことありませーん青山・表参道は、ディスプレイが素敵なお店が多いので、ウインドーショッピングだけでも楽しいです。AGATHAはこんな感じでしたークリストフルやヴィトンも素敵でした:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::先週もらった薔薇は早くも枯れてしまい、ガッカリ夏の花は長くもたないですね~すると、今朝。枕元になにやら置いてありましたキュートなピアスとかわいいカード。これ、無地のカードに自分でシール貼ったんだってー。AJIKIのクマックスケーキを予約していますクマックスは、デフェール時代から安食シェフが直々にお作りになるそうなので楽しみ!!:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::そうそう!!先日ご紹介したたい焼き。勘違いしてました、すみません銀のあんも、柳屋も、根津のたい焼きも美味しいですね他にお勧めのお店があったら教えてください。因みに私の一押しは、築地のまぐろ焼き(まぐろ姿のたい焼き)です...。