10:30~13:30※また4名以上であれば別日程での開催も行います。塩麹もブームを越えて、調味料のひとつとして定着しつつある今日この頃。塩麹も便利ですが、醤油麹もとても便利なシロモノです。塩麹同様短時間で作れます(実験済み)。最近では米麹も安定して入手できますので自家製で惜しみなく使いたいですね!今回は醤油麹を使ったお料理とデザートを提案します。今回は最近テレビなどで話題の「50°C洗い」も取り上げたいと思います。私も始めは半信半疑でしたが、やってみると以外に簡単な上に野菜も果物ももちがいいですし、お肉や魚介類の汚れも・・・なくらい取れます!最近は便利なグッズもありますので益々やりやすいかな~と思いますよ。メニューはこんな感じで・・・と提案していますが、試作の段階でもっといいものが出来たらそちらに差し替えたいと思いますのでそのあたりはご了承ください!メニュー(仕入れや試作状況により変更の可能性があることご了承願います)・醤油麹と50°C洗いについて・野菜料理(50°C洗いしてから蒸し炒めなどをした野菜類を醤油麹を使ったディップ・ソースなどでめしあがっていただきたいと思います。ありがとうございます。ありがとうございます。