コメントラディッシュの和名は、「二十日大根」で、明治時代に日本に入ってきたカブ科の野菜です。した歯ごたえで、ほんのり辛みがあり、赤くて丸い形で料理を華やかにしてくれます。今回はラディッシュとカリフラワーの紅白の野菜でピクルスを作りました。作って、瓶につめておくと、お弁当や献立の1品として大活躍しますよ。ピクルスの漬け液を作る。小鍋に◎の調味料を入れて火にかけて、煮立ったら火を止めて粗熱をとる。ラディッシュは茎を切る。カリフラワーは小房にわけて、熱湯でゆでる。1のピクルス液、2を入れて、ふたをする。冷蔵庫で一晩冷やしておく。密閉容器は使用する前に、煮沸消毒しておきましょう。(1)Contents【6月】〇。