目的は、「食品の裏側」の著者でも知られる安部司氏の講演会です。食品の裏側とは、加工食品などの袋の裏側にある表示を指すとのこと。添加物と言うより、加工食品に対する認識の甘さ、いや甘さなんてもんではありません、あまりにも無知な私達。私達はあまりにも、自分達の食物に対して無知過ぎる。この本を読んで読んでください。内容は敢えて書きません。50~60の種類でした。実際は1300種類の添加物が加工食品に使用されているとのこと。豚骨醤油ラーメンのスープができるそうです。千葉BM技術協会が主催した、茨城BM自然塾視察研修会に参加しました。当日は晴天でしたが風が強い中、茨城町の清水澄茨城BM自然塾長の息子さんが経営する清水牧場に集合しました。暮らしを始めた田中さんのお宅では、水田に常時生物活性水が流れ込み、フナやドジョウなど多様な生き物の棲家になっていました。太陽光発電装置が設置され、エネルギーも自給されていました。米川農場の米川修さん宅にも家庭雑排水を原料にした生物活性水施設が設置され、サツマイモ栽培に利用されています。活水器を通した水の試飲と、生物活性水のミニボトルを配りました。意外と浄水器を使っていない方が多かった。水道水を飲むのではなく、ペットボトル等で購入されているとか。そんなもったいないこと!美味しい水を、いっぱい飲みたい!と思ったら・・・活水器のページへ(^^;BM技術協会の会員さんも参加してました。左から、PTJさん、村上園さん、米沢郷牧場さん、和郷園さんです。2007年11月28日17:00パルフェスタ幕張メッセにて、パルシステム千葉の生協まつり。10時からスタートです。『こだわり食品フェアー2007』が開催されています。BM技術協会の会員の7生産者と一緒に出展しています!参加の皆さんの協力で、魅力的なブースになり、たくさんの人がブースの前で足を止めてくれています。生産現場の生の声に勝てるものはありませんね。あと2日、もし機会があれば、会場までお越しください。「地域の土と水の再生を」と題して、講演会を行いました。ドゥコープの組合員さんが30人も集まってくれました。活水器やBMそらもお届けさせてもらっています。試食用にいただきました。生物活性水も、皆さんに使っていただけるようにと、500mlのペットボトルに詰めて、持ち帰っていただきました。2007年02月09日13:06極寒やまなしにて...(株)山梨自然学研究所へ打合せのため行ってきました。今年の冬はホントに雪が少ない。例年なら、この時期、かなり緊張しながら運転しなければ来られないのに。それでも寒い(>_<)全国交流会で発表されたクロレラの実験の様子もうかがってきました。寒くて気温が上がらないため、クロレラもあまり元気がなくて、ヒーターで生物活性水を暖めてみようか、と準備しているところだそうです。クロレラが元気になったら、イチゴの栽培実験が始まるそうです!ちょうどBM技術協会の会員さんが、知り合いを連れて見学に来ました。右2枚は、鶏の餌を作っている機械ですほどよく発酵した、ヌカ漬けのようなイイ香りがします(^^)寒いので冬は、にんにくの粉末を餌に加えたり...「鶏も人もみんな同じなんだよ。餌は人が食べても安全なものばかり」と向山代表より。プラントの点検に行ってきました。(株)山梨自然学研究所に設置・管理委託している自社プラントです。ここから、生物活性水「BMそら」が出荷されていきます。フィルターを通した後、ボトル詰めをして出荷します。(株)山梨自然学研究所は(農)黒富士農場内にあります。平飼いで採卵鶏を飼育しています。副会長)のご自宅があります。家に近づいても、すぐ裏に鶏舎があるなんて全く気が付かないほど、臭いがありません。平成18年6月14日に、金精軒製菓(株)と白州屋まめ吉(株)の新工場の竣工式が行われました。両社の製造設備からの排水を処理する、BMWプラントが稼動を始めました。当日は、山梨県内から大勢の来賓が集まり竣工式が開かれました。FRP製で緑地帯の地下に埋設されています。土佐山を後にして、十和村(現:四万十町)に。四万十川の中流域に位置する。高知市街から車で2時間半ほど。途中から四万十川に沿って走る。堆肥センターに生物活性水プラントが導入されており、BM産地商品の第一弾『しまんと緑茶・ほうじ茶』の産地!茶葉の生産にも生物活性水が利用されています。~朝、十和からの帰り道に撮影。朝霧-これも茶栽培に適した気候の一因だそう~四万十川のほとりに立つ『ふるさと交流センター』の中に、株式会社四万十ドラマの事務所があります。直売所には、お茶の他、青海苔や塩、かおり米なども並べられていました。今回の最大の目的である製茶工場見学。製茶行程を説明してもらいました。想像以上に大きな機械で、さらに、茶葉の具合を見て、機械の調整を都度するということ!機械化しているとはいえ職人技ですね。土佐山村(現:高知市土佐山)は、高知市の飲水である鏡川の源流域にあります。生物活性水プラント、堆肥センター、嫁石の梅林公園トイレ処理、宿泊施設オーベルジュ土佐山の排水処理などなど、鏡川に流れ出る排水は、BMW技術で処理してBOD5ppmに。~鏡川にかかる沈下橋~(財)夢産地とさやま開発公社の門田さんに案内してもらいました。高知駅から車で5分ほどのところにある生協の店内に「とさやまコーナー」が設置してありました。行った悪臭防止実験の事例を発表しました。ともにホームページを全面リニューアルしました!今後は、新しい情報を、タイムリーにお届けできたらと思っております。今日は白州に来ています。来週からは恒例の夏の学校が始まります。午前中は圃場をまわり、午後からは会津高田公民館にて、基本講義と、生産者から具体的な質問が次々と飛び、それに対しての小祝氏の解説は、とてもわかりやすかったです。2005年07月04日18:27博多にてグリーンクラブ(グリーンコープ業者会)の総会出席のため博多にきてます。今日は、全国的に真夏日のようで、今年の梅雨は中休みばかりのような。