[材料/4人分]卵・・・・2個ココナッツミルク・・・・125ccメープルシロップ・・・・50ccスライスアーモンド・・・・8枚シナモンパウダー・・・・適宜(塩分量0.1g)[調理ステップ]ココナッツミルクを耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱する。スライスアーモンドは、フライパンで乾煎りする。ボウルに卵を割り入れ、カラザを取り除く。泡だて器を使って、泡を立てないように注意しながらしっかり溶く。(2)にメープルシロップとココナッツミルクを加え、卵液が均等になるようにやさしく混ぜる。ガラスの耐熱容器を4つ用意し、4等分して注ぎ入れる。表面に泡があったらすくい取る蒸気のたった蒸し器に(3)を並べ、蓋をして強火で1分、蓋を少しずらして弱火にし、8分間加熱する。火を止めた後、蓋をしたままあら熱が取れるまで置いておく。あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。スライスアーモンドを2枚ずつ飾り、シナモンパウダーをふりかけて仕上げる。Reserved.上にスクロール。