abbraccio札幌市中央区南1条西7丁目に、2010年11月23日にOpenしたイタリア料理店「abbraccio」のblogです。夕方になり涼しい風が吹いてきました。昨日の夜、チラリとFBではお伝えしましたがディナータイム前に仕込みをしていたシェフが一言。「今回のニシン、とっても美味しいからオススメして」いつも美味しいですがさらに美味しいらしいです。骨はシェフが丁寧に取り除いているのでパクリとどうぞ。脂ぎっているのは質の悪い輸入ニシンのイメージでしょうか...。程よい酸味の奥からニシンの質の良い脂の甘みがじんわりと広がります。春のニシンをサラダで是非ご賞味下さい。今日と明日のディナータイムはご予約で混み合っております。ご来店予定の方はお電話でお問い合わせ下さいませ!!それでは今日も皆様のお越しを心からお待ちしております。