2015.09.28ちょうど今は、栗の収穫期です。四万十川沿いには昔から栗の木が多く植えられていますが、山に自生する山栗(ヤマグリ)が山沿いの町道にコロコロと落ちています。山栗は、自然の甘みがぎゅっと詰まった味で、とても人気があります。数が少ないため市場には出ません。地元の人が競って拾うのため、タイミングよく拾わないとなかなか手に入らない希少な栗です。今日はちょうど、町道を通っていて、山栗を拾うことができました。普通の栗より一回り小さく、プリっとしたきれいな形をしています。家に帰ってゆでて食べてみました。これは、美味しい!栗本来の味と言うのでしょうか。自然の甘みがぎゅっと詰まった感じです。スポンサーリンクイノシシよりも早くこの時期、山栗を狙っているのは、人間だけではありません。イノシシも栗が大好きなので、とげのあるイガを上手に鼻でこじ開けて、中身の栗をきれいに食べてしまいます。山栗だけでなく、利平栗など植えている栗も、落ちるやいなや、イノシシが狙ってくるので、その前に慌てて拾わないといけません。イノシシは、美味しいものをよく知っています。秋の味覚の山栗を食べてしまったあと、トロッコで一緒にガイドをしているお料理上手のAさんから、栗ようかんとサマツタケを頂きました。栗ようかんは、美味しすぎて、あっという間に家族みんなで食べてしまいました。明日は、サマツタケでお吸い物か炊き込みご飯にしようかなと、考えています。秋の味覚がいっぱいの、四万十川です。昔から椎茸農家の多い、四万十川沿い。先月は専用のハウスで原木椎茸を作っている農家さんへ見学に行ってました。い将来起こるといわれている南海トラフ大地震高知県の黒潮町という海沿いの漁師町は、「最大震度7、最大津波高34・4m」という、驚くような試算が出ています。四万十川で獲れる大きな川ガニ「モクズガニ」は、ハサミの部分の黒っぽいふさふさとした毛が特徴です。毛の部分をさわるとフニフニして、見た目もちょっとグロテスク。贅沢おにぎり!350円夏限定の天然うなぎです上り便のしまんトロッコ2号では、江川崎の山間屋さんが乗車して、車内販売をされています。夏限定の、天然うなぎのおにぎり。今日は特別大きな切り身です。なんて贅沢なおにぎりでしょうか!ちょうど小腹も空いていたので、ラッキーとばかりにほおばりました...食べ物きのう火振漁で捕った四万十川の天然鮎、いただきました昨夜の火振漁で捕った鮎をおすそ分け知り合いの方が、夕べ夜7時ごろから火振漁をしたそうです。12艘の舟が集まり、船団を組み、それぞれが網でたくさんの鮎を捕ったそうで、その捕れたての鮎をおすそ分けをいただきました。わーい!火振漁は、夕...レシピ干し芋(東山)の作り方をご紹介!おいしく作るコツを2つ紹介します干し芋(東山)の作り方とコツを紹介します。作り方はシンプルです。芋を洗う蒸(ふ)かす皮をはぐ(※皮を残す人もいます)切る干す※お家によって多少違いがあり、先に皮をはいでから、蒸かす人もいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。食べ物ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。