田中聡(さとし)さんトマト嫌いでも食べてしまう美味しさ田中さんのトマトを食べた人に感想を尋ねると、こう言います。酸味が少なくて食べやすいからこそ、ですが、トマトが嫌いな子どもでさえ、食べてしまう。それだけ食べやすくて美味しいわけです。メディアも注目するアイコトマトしかも田中農園のアイコトマトはメディアでも注目されているトマト。RKK熊本放送やくまもと県民テレビなどにも取り上げられているんです。RKK熊本放送『WELCOME!』(主婦・シニア世代の平日午後の情報番組)KKTくまもと県民テレビ『くまもとアグリのチカラ』(毎週金よる放送の情報番組)まず試してほしいトマトなんです。田中さんに「なぜ、アイコトマトを作るようになったのか」とその理由について尋ねると、こんな言葉が返ってきました。「農業をはじめたのは26歳です。そこから10年は丸トマトを生産していました。麗容(れいよう)、麗旬(れいしゅん)、麗妃(れいき)などの丸トマト(丸いトマト)です。そのあと、3年は他のものを生産したりもしたのですが。そこから、まさに今生産しているアイコトマトなどのミニトマトに出会って、『これを作ろう』と決意したんですよね。安全にこだわった土で安全なアイコトマトを生産する上で特に意識していることについて尋ねると、田中さんはこう語りました。田中さんはこう続ける。「その安全性のためにも薬品を使った土壌消毒は一切しません。病気や災害に強い土を作るため、還元消毒などで微生物を増やす土作りにこだわっているんです。『還元消毒』というのは化学薬剤を使わない環境に優しい土壌消毒法のことで。して食べる人にとって、健やかなアイコトマトを作っていきます」さらに美味しさ重視の生産にこわっているその他にどのようなことにこだわっているのか、と尋ねると。田中さんはこう答えてくれました。「味を重視した生産をしています。収穫量はもちろん大事ですけど。食べていただく人に『美味しさ』を届けたい。そのためにも収穫の際は、アイコトマトの色目が完熟に近いものを収穫するようにしています。それが美味しさにつながるからです」イノベジは生産者目線の支援をしてくれる田中さんは協力企業のイノベジについて、こう語ります。具体的にどのようなことか、と尋ねると、田中さんはこう続けます。「具体的には、運送費なども含めて手取りの金額を提示してくることなどですが。いうことって生産者にはありがたいんですよね。それに勢いを感じますね」そんな風に微笑むような表情になって語られていました。永田さんは自身の想いについて、こう語ります。谷川さんのアイコトマトは阿蘇山の雄大な土地が生んだもの。秋山さんの蓮根を食べた人たちは驚きます。澤田和宣さんのミニトマトはまるでフルーツです。生産者の産地直送を実現します.。