2014年11月16日更新ケーキ屋を開業するまでの流れケーキ屋を開業するまでにはどのようなステップがあるのでしょうか。お店の場所を決めたり、工事を行ったりと様々な工程があるのは分かっているが具体的にどんな工程があるのかを把握している人は多くないでしょう。今回はケーキ屋を開業するまでの流れを確認していきましょう。スケジュール立地選定まずはじめに行わなければいけないのはどこにお店を出店するのかを決めることです。立地選定と一口に言っても、自分のお店のターゲットとなるような人がどのくらい住んでいるのかや、競合他店が近くにあるのかどうかなど、かなり入念に下調べを行ってから決める必要があります。資金調達お店を開くにはもちろんお金が必要です。自己資金で全てを賄うことができるだけの資金力のある人であれば問題ないですが、ほとんどの場合はそうではないでしょう。そのような場合には金融機関から融資を受ける必要があります。融資を受けるためにはある程度の事業計画書が必要な場合があります。事業計画書を作成する際には立地選定の時に行った調査などのデータを役立てながら作成しましょう。店舗デザイン物件が決まり、資金の調達ができたら店舗デザインを決めましょう。コンセプトにあったデザインにすることで結果としてお客さんの満足度が上がり、お店の経営も順調に回ることがあるので店舗デザインは意外と重要なのです。デザイナーの選び方デザイナーを探す際には、知り合いから探すのは必ずしも良い方法であるとは言えません。知り合いのデザイナーが過去にケーキ屋を手がけた経験があるかどうか不明ですし、提示された見積書の金額が妥当かどうかもわかりません。そのため、インターネットなどを用いて幅広く探し、見積書は相見積もりをとることによって必ずデザイン面と金額の両方が比較できる状態を作ることをオススメします。設備・仕入れオーブンや冷蔵庫など、無くてはお店を開店することができない必要不可欠な備品を揃えましょう。原材料の仕入れ業者等も早い段階から探すことができれば価格交渉なども行い易いでしょう。施工お店のコンセプトや内装のデザインが決まれば施工に入ります。お店が完成する時期は施工業者から提示された日付よりも若干ずれてしまうこともありますのでスケジュールには余裕を持っておくと良いでしょう。販売促進活動お店がオープンしたことをチラシを配るなどしてアピールしましょう。お店が新たにオープンしたからといって自然とお客さんが集まってくるわけではありません。チラシ配りなどは意外と効果的な方法なのです。チラシを貰ってもすぐに捨ててしまう人も多くいます。ゴミ箱に捨てるのならまだしも、道にポイ捨てされてしまうとお店のイメージも悪くなってしまうので、誰彼無く配るのではなく、年代などある程度のターゲットを絞って宣伝しましょう。余裕のあるスケジュールを!お店の開店に関しても経営に関しても実際に自分で思い描いた通りに物事が進むことは稀でしょう。そのため、お金やスケジュールなどは若干の余裕をもって計画を立てましょう。工事の途中で使う資材を高級なものに変更したり、突発的なトラブルによって工期が長引いてしまったりと開店してからが本番なのに開店するまでにも多くのことが待ち受けていることでしょう。そのため、お金とスケジュールだけではなく、心にも余裕を持って開店することを心がけられると良いでしょう。カテゴリー:開業ノウハウこの記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます2014年11月16日ケーキ屋の開業資金はいくらくらい?2分で分かる項目別の必要資金2016年10月30日ケーキ屋さん内装はこれで決まり!現代を生き抜くための3箇条。店舗出店に必要な費用を明確に。知っておきたい!業務用厨房機器の有名メーカーまとめ施工(せこう)ってどんなことをすること?すぐに読める店舗工事を徹底解説オフィス移転マニュアル|生産性を120%へ向上させるノウハウバー経営で稼げる年収は?あなたの経営手腕次第で運命は決まる。店舗開発を急加速!マッチングサービス利用で内装会社と急接近。店舗デザインの基礎知識を年間300件をこなすプロが教えます!店舗内装の見積金額を下げるためにすべきたった1つのこと内装工事の仕組みを徹底解説!業界理解で理想の内装を作る。BGMなど)をまとめて相談する物件探しの相談をする厨房設備の相談をする※提携会社から別途ご連絡致します。個人店オーナー様へ独立・開業社向け。