発酵中の菌たちの「ためいき・といき」に耳をすませて、人と酒、人と人の「調和」を醸しだすような酒造りを行っています。愛の酒」というキャッチフレーズをよく使っておりますが、ここでいう「愛」とはすなわちこの「調和」のことなのです。楽しみにしていてくださいね🥳そしてそして。城下町・鶴岡市の大山地区は小さな町ながら最盛期には50数軒の蔵元が軒並み、「東北の小灘」と称され、灘・伏見につぐ日本三大銘醸地と呼ばれた時代も!“大山”はその名の通り、大山酒を代表するお酒です。