2017HACCP義務化!食品安全管理のあり方とHACCPシステムについてのセミナーが開催されました。政府は食品衛生管理の国際標準であるHACCPの義務化の方向で検討を進めています。重要な食品について、段階的に義務化するということですが、具体的には2017年内に決定する...らしい???ともあれ、義務化となれば、原材料の調達にも管理が求められるのは当然のことでしょう。その際にGAP認証を取得していることは大きなポイントとなるでしょう。国際標準であるHACCPということであれば、GAPも国際標準であることが望ましいと思います。