(香味だれ)醤油...大さじ2酢...大さじ2砂糖...大さじ1/2酒...大さじ1白ねぎ(みじん切り)...大さじ3生姜(みじん切り)...小さじ2赤唐辛子(輪切り)...1/2本ごま油...小さじ2【作り方】1鶏モモ肉は厚い部分に切り込みを入れ、厚さを均一にし、鶏肉の下味Aを揉み込んで、10分ほどなじませます。2香味だれBの調味料を小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。31の鶏肉の水分を軽く切り、片栗粉をまぶしつけ、170°Cの油でじっくり揚げます。(時々、裏返しながら8分ほどかけて揚げるとカリッと揚がります)4器にレタス、食べやすく切った3を盛り付け2をかけます。白髪ねぎとかいわれ大根をトッピングすればできあがり。コメントは受け付けていません。コメントはまだありませんコメントはまだありません。現在、コメントフォームは閉鎖中です。