»ささみとしめじのおろし和え当サイトへのリンクには下記のバナーをお使いください。ささみとしめじのおろし和え柚子の香りを効かせ、たっぷりの大根おろしでさっぱりといただく和え物です。大根は、ビタミンC、消化酵素のジアスターゼを多く含んでおり、消化を助けます。ジアスターゼは熱に弱いので、生のまま食べるのが効果的です。葉にもカロテン、ビタミンC、食物繊維、カルシウムが豊富です。みそ汁、炒め物に利用してみましょう。【作り方】1大根おろしを作る。三つ葉は葉の部分をつんでおく。しめじは石づきを落としてほぐす。鶏ささみ肉は切り込みを入れておく。2三つ葉は茎の部分をさっと茹で水に取る。同じ湯でしめじと鶏ささみを茹でる。鶏ささみはほぐしておく。3合わせ調味料を合わせて、大根おろしと2を合わせて混ぜる。4器に盛り、万能ねぎの小口切りをのせ、柚子の皮の千切りを散らす。おすすめ食材お問い合わせ。