Ale(サワーエール)アルコール度数|7.5%COLUMN塩と梅が効いた爽やかなエール常陸野ネストビールが造る塩と梅をつかったビールです。サワーエールではないと思いますが、けっこう酸味が効いているのでサワーエールに分類してみました。国産の新鮮な青梅を使用した爽やかな酸味が特徴のビール。ほどよいホップの苦味、アクセントにもちいた塩の旨味が絶妙なバランスです。(公式サイトより)とにかく梅の酸味と香りが爽やか、塩が入っているとことで逆にモルトと梅の甘みを引き立てています。爽やかでゴクゴク飲めるのですが、アルコール度数は意外と高いので注意が必要な1本です。Beer常陸野ネストビール常陸野ネストビールは、茨城県那珂市にあるビール醸造所です。文政六年(1823年)創業の木内酒造が母体となっており、フクロウのマークが目印の多種多様かつ、高品質なビールを多く製造しています。1994年の酒税法緩和の際にビール造りに参入しましたが、当時木内酒造にはビールの造りの知識がなく、必要設備投資の高さから一度は挫折しかけました。カナダの業者から設備を仕入れ、ほぼDIYで設備を整えることで投資費用を抑えビールを造ることに成功したという、酒蔵が母体になっていつつもクラフトビールメーカーっぽいストーリーを持っているブルワリーです。アンバーエール」がダークエール部門で第1位金賞を受賞するという酒蔵ならではのクオリティも見せつけています。Aleサワーエール主に乳酸菌などのアルコール発酵により酸をつくる菌を利用して造られる酸っぱいビールです。フルーツを同時に用いて発酵・熟成するものや、フルーツフレーバーのシロップを入れて造られるものもあります。ベルギーの有名なビール「ランビック」このスタイルですが、ランビック自体はスタイルではなく一種のブランドです。使われる酵母は生息地が限られており「ランビック」を名乗れるのはブリュッセル近郊の醸造所で作られたビールのみとなっています。他のビールと明らかに違う爽やかな味わいのものが多いので、ビールが苦手な人や新しい刺激がほしいビールラバーにもオススメのスタイルです。日本には、明治時代、全国に100を超える小さなビール醸造所が存在していました。当時は清酒以外の酒類には酒税が課せられておらず、ビールには酒税が課せられていませんでした。明治34年12月軍備増強のための国税収入のため、ビールにも酒税が課せられることになり、資金力の弱い小さなビール醸造所はその負担に耐えきれず姿を消していきました。これによりビール作りは戦後しばらくも資金力のある大手だけのものとなっていました。1994年(平成6年)、経済政策の一環としてに酒税法が改正され、ビール製造免許に必要な最低製造量が、従来の年間2,000キロリッターから60キロリッターに引き下げられたことで転機がおとずれます。これにより、再び小規模な醸造所の市場参入が可能になり各地で多くの地ビールが誕生する流れができました。「オホーツクビール」が発売されました。この経済政策は功を奏し、日本中に続々と地ビール製造業社が生まれ、地ビールブームと呼ばれるまでとなり一時は260を超す醸造所が全国各地に誕生しました。ブームだけに乗って参入したきた業社は、ビールの品質が低かったり、販路をもたなかったりと、地ビールの話題性だけでの経営は長続きせず徐々にその数を減らしていきました。2011年頃よりクラフトビールに徐々に火が付きはじめます。それまでの醸造所/地ビールからブルワリー/クラフトビールというような呼称の変化も見られ、若者を中心にビールの新たなスタイルとして受け入れられるようになりました。一時は200程度まで減った醸造所も徐々に増え、現在では全国に300近くの醸造所が個性的なビールを作っています。