日本酒インフルエンサーのえりかさんがお勧めする16種類の日本酒を飲み比べできる研究室。日本酒にあったおつまみを楽しみながら、それぞれのお酒の特徴の説明やペアリングを楽しむことができます。留学先のロサンゼルスのお寿司屋さんで飲んだ日本酒が忘れられなくはまり込む。2022年は自ら毎月日本酒のイベントを開催。実際に酒蔵への訪問や日本酒が美味しく飲める飲食店をSNSで紹介するなど、日本酒インフルエンサーとしても活動中。