クリップクリップしました新型コロナウイルスによってニッポンの産業に再編の波が押し寄せている。甘い経営を続けていた企業へのダメージは大きく、大手企業も破綻した。緊急事態宣言は解除されたが、「ニューノーマル」のもと経営への打撃は続く。どんな再編が起き得るのか。不確実性が高まるなか、大胆に予測することでコロナ後の秩序を考える。緊急事態宣言の解除によって人出は戻りつつあるが、消費の現場は大きく変化している。焼肉チェーン「牛角」を営むコロワイドの野尻公平社長に、外食市場の見通しや、現在大戸屋に子会社化を見据えた株主提案をしている理由などについて聞いた。公平氏(のじり・こうへい)氏1962年生まれ。93年コロワイド入社。97年取締役、2002年専務、12年に社長就任。コロワイドは12年に「牛角」のレインズインターナショナル、14年に「かっぱ寿司」のカッパ・クリエイト、16年にハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」のフレッシュネスを買収するなど、積極的なM&A(合併・買収)による拡大路線を歩んできた。野尻さんは30年近く外食に携わってこられました。コロナ・ショックのインパクトはどれほどの大きさでしょうか。みなさん同じ気持ちだと思いますが、過去最大ですよ。リーマン・ショックや東日本大震災も辛かったですが、それらの比ではない。そもそも「営業ができない」という状態ですから。収束していつ需要が戻るのかも、今は読めません。今後はアフター5の生活が劇的に変わります。毎晩、酒を飲み歩いていた人も「意外とお酒を飲まなくても平気だな」と思い始めているでしょう。「お酒代がもったいなかったな」と感じているかもしれない。外食という概念にとらわれず、デリバリー、テークアウト、宅飲み、オンライン飲み会、そうした世の中の変化に企業も対応しなければ生き残れません。外食市場は縮小するのでしょうか。居酒屋の市場は1兆円あるといわれています。私はこの市場規模はずっと維持できるとこれまで思っていましたが、今後は宴会需要が激減するでしょうし、維持できるか分からなくなりました。今回のコロナ・ショックでお店の数は間違いなく減るでしょう。東京、大阪のようなオーバーストアだった都市部では2割程度減るのではないでしょうか。属性としては高価格と低価格に2極化し、個性で差別化できる個人経営のお店と、合理化を徹底的に進めた大きなチェーンしか生き残れなくなる可能性も考えられます。客単価2000~3000円で100店舗前後といった中堅の居酒屋チェーンなどは、経営が厳しくなるとみています。した企業はどのように生き残ればいいのでしょうか。業態を変えるか、売却するかの二択でしょうね。新たな秩序探る」に収容されています。WATCHすると、トップページやマイページで新たな記事の配信が確認できるほか、スマートフォン向けアプリでも記事更新の通知を受け取ることができます。自動車業界のグローバルな再編が加速しそうだ。最大の焦点は、11年ぶりの最終赤字となった日産自動車など日仏連合の動向。現在の枠組みは広がるのか、崩れるのか。スカイマークは生き残れるか緊急事態宣言は解除されたが、人の移動にはブレーキがかかったままだ。世界では航空会社の破綻が相次ぎ、日本企業の先行きについても懸念は大きい。6カ国比較、日本企業の課題は?PwCコンサルティング地政学リスクを可視化し、長期戦略や経営判断に活用ネットワンシステムズDXを妨げる3つの要因/インフラ視点が解決の糸口にPwCコンサルティングAIインシデント急増。日本には誰もが必要な医療を受けられる国民皆保険制度がある。この世界に誇る素晴らしい仕組みは私たちに安全・安心をもたらしている。有訓無訓85年で首位を獲ったソニー。ファクト・シンク・ホープ45年で首位を獲ったソニー。外部にほとんど明かされないキーエンスの正体に日経ビジネス記者が迫る。部下との信頼関係を作り、育てる方法を学びます。情報変更・解約[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[シリーズWATCH]気になる記事の続きを見逃さない「このシリーズの続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「WATCH」すると、そのシリーズの新着記事が配信された際に、Raiseの場合はその議論に新しいコメントがついた際などに通知されます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上かつリゾーム登録済み[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[ギフト(β版)]有料記事のプレゼントであなたのチームが強くなる「ギフト(β版)」は有料会員がお知り合いに有料記事をプレゼントできるを機能です。有料記事に設けた「ギフトボタン」を押してシェア用のURLを発行。そのURLをメールやSNSで送れば、どなたでも24時間以内なら無料で記事をお読みいただけます。有料会員と登録会員(無料会員)の違い。