小さじ1作り方STEP.1フォークで穴を開ける鶏胸肉を袋に入れ、フォークで突いて鶏肉に穴を開ける。STEP.2調味料を入れて揉む穴を開けたら、塩麹、料理酒、みりんを入れてからよく揉む。STEP.3漬けておく調味料を入れてよく揉み込んだら、一晩ほど冷蔵庫で寝かせる。STEP.4ラップとアルミで巻く冷蔵庫から鶏肉を出して室温に戻し、まずはラップをする。続けて、アルミホイルでも巻く。室温に戻しておかないと、中まで火が通らないことがあります。STEP.5煮込むお水をたっぷり入れた鍋を用意して、鶏肉を入れます。したら、沸騰してから10分ほど煮込みます。火を止めてから、お湯に入れたまま30分ほど放置します。STEP.6完成!鍋から取り出し、冷蔵庫などで冷やしたら完成です。完成後にチーズをのせてオーブントースターで軽く焼いたり、七味と醤油などをかけたりしても美味しいですよ。