尖った先端部分は肉や魚が調理しやすく、緩く反った刃は野菜などが切りやすく作られています。柄:ステンレス●ペティナイフ三徳包丁では大きいと感じる材料に対して使いやすい包丁です。柄:ステンレス●パン切りナイフやわらかい食パンを切るには丸みをおびた凸刃の波刃、固いフランスパンを切るにはノコギリ刃のような凹刃形状が適しています。いずれの刃も様々なパンに使用できますが、パン切りナイフは波刃の特徴を踏まえて選ばれる事をお勧めします。室町時代の刀匠、孫六兼元が名のもと。四方詰めという鍛刀法で折れず曲がらずよく切れる刀を作る製法を編み出しました。江戸時代に入り初代兼元・2代目兼元の作が切れ味が最も良い「最上大業物」として選ばれています。現代の岐阜県南部の辺り。お客様都合による、返品はお受け致しかねます。●商品のお届先は、日本国内に限らせて頂きます。●年末年始・お盆休暇・大型連休などの長期休業期間、また交通渋滞や悪天候の影響によりまして、通常よりお届けにお日にちを頂戴する場合がございます。●掲載商品画像はすべてイメージとなります。Reserved.カートに追加されました。商品を見る発送手続きへ進む。