年末になるとおせち料理を作るのがひと苦労ではあるが、一方で『今年は思い通りにできるかな』と考えるのも楽しみじゃ。出来がどうであれ食べるのは家族じゃが...。最近は『おせちに意味があるの?』ということもよく聞くので、今回はおせちの意味を教えてあげよう。ぶ田作り昔、米作りに大切だったのは乾燥させたイワシだったことから、その年の豊年豊作の願いをいう。沢山のたまごが一つにまとまっていることから、子孫繁栄を祈った縁起物じゃ。腰をまげた海老は、老人のイメージから、長寿の意味がある。黒豆を煮るのはむずかしいなぁ~。その年がまめに健康で働けますように。紅白かまぼこお祝い事に使われた。赤は、邪気を払い、白は清浄の意味。穴が開いた蓮根はその穴から先のことを見通せるようにという意味がある。八という字は末広がりで、また人の上に立つというという意味がある。鯛これは言わずと知れた「めでたい」じゃ。いつの年も、みんなにとってめでたい年になるとよいなぁ。世界一の長寿を生んだ日本人が「めしにしよう」といったら、それは「食事をしよう」ということなのは、日本人なら誰でも知っている。外に食事に出かける時も、「めしに行こう」でわかってしまう。健康情報は冷静な判断をテレビの恋愛ドラマで、「他に好きな人ができた」と恋人が嘘をついてヒロインから去っていくシーンがありました。一緒に見ていた子供が「これ本当じゃないんだよね。世の中にもこれに似たことが多いように思います。みそ汁はワシら日本人にとって昔から毎日食べている『元気が出るスープ』じゃ。今のはやり言葉でいえば『薬膳スープ』のようなものじゃなぁ。みそ汁の効能を伝えることわざも色々と伝えられている。和食とお袋の味お袋の味といえば、子供のころ、山から自生のきのこを採ってきて、母が味噌汁や煮付けてくれたのを思い出します。お袋の味というのは、やはり、小さいときに食べたものでしょう。特徴は、他国の文化を受け入れる考え方だと思います。周りを見回したとき私達は実に外国の文化をうまく取り入れている事に気がつきます。「食」についても上手にアレンジしながら食べていますが、飲み物の摂り方だけは例外のようです。古くから『土用シジミは腹ぐすり』と言われてきました。夏の「土用丑の日」は有名ですが、東洋医学で見る土用は年間を通して季節の変わり目のことを言います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ごあいさつ過去ログお問い合わせタイトルとURLをコピーしました。