オークモスであれば抽出方法は溶媒抽出、産地はイタリア、南フランスのものが品質が良く、香りはリッチでアラウンドでソフトウォームなどと表現をしていきます。日本人にしてみると香りの表現でリッチでアラウンドと言われてもピンときませんが、フランスではこれをリッチでアラウンドの香りと表現するのかと、自分に言い聞かせながら香りの表現を覚えるように努めました。(笑)一日ごとに香りの種類が増え、朝と午後に覚えた香りのテストが必ずあります。これらの単品の香料を覚えると、次に香水において欠かせないアコードについて勉強を進めていきます。ゼラニウムとラベンダーふたつの香料を混ぜて使う際、それぞれをどのくらいの割合で調合したらバランスが良いのかがアコードです。バランスがよいのかを調べていきます。先生が「もう少し上」「もう少し下」と採点してくれます。採点が戻ってきたものを再度回答しなおして、それを先生が再び採点するの繰り返しです。調香のトレーニングもこのような基礎練習を正確に繰り返していくことで実力がついていきます。チュベローズファームこの地域ではジャスミンやチュベローズ、ローズなどの契約栽培が行われていました。今回、お伺いした農園でもシャネルのチュベローズを契約栽培しておりました。何に使うのかを責任者に聞いたところ一切秘密と口を閉ざしておりました。チュベローズは畑の養分をほとんど吸収しまうので、毎年ごとに畑を替えなければよい香りにならないと言っておりました。夜になると香りを増すことから和名は「月下香」ゲッカコウチュニジアからの出稼ぎの人。熟練した方で2~3時間でおよそ2kgほどの花が摘めると言われています。チュニジアからの出稼ぎ労働者の方々が朝早くからジャスミンの花を収穫していましたが、ちょうどこの時期がラマダンにあたるため、この暑い真夏にもかかわらず朝から何も口にせずにジャスミンの花を収穫していました。グラースでのジャスミンシーズンは7月の終わりから11月のはじめまでで、通常の天候では8月10日から10月20日くらいまでが花の最盛期です。夏の花と秋の花では大きさが異なるため、1Kgの花を収穫するのに8月の花では約8000~10000個、10月の花では約14000個ほど必要となるそうです。ジャスミンの花は暑くて太陽の光が降りそそぐ夏には花の香りが増し、雨や風の強い日になるとその香りは半分になるといいます。品種が持ち込まれ、これが高所で野生化しました。grandifloraを接ぎ木したものが、香料用で栽培されています。この野生化したジャスミンは霜や根腐に強く、これにスペイン産のジャスミンを接ぎ木することで、丈夫で香りの良い品種ができるそうです。アブソリュート(茶色液体)が採れます。得るためにはおよそ650kgの花が必要で、花の数にすると600万個が必要となります。昨年のジャスミンオイルの価格は45,000ユーロと言っていましたので、日本円に換算しますと約500万円/kgとなり、これは花の香りの中でも高価なものになります。自然の香りは、けっして足跡を残さない今回の旅の目的地は南フランスのグラースでした。滞在中の約三週間は連日の猛暑に加え、一度も雨が降りませんでした。この地方は一年を通じて温暖な気候のため、オリーブやイチジク、オレンジ、糸杉など木が多くみられます。市場では色とりどりの果物や野菜をはじめ、種類豊富なチーズやオリーブオイルなどが所せましと並んでいました。この時期は特に盛夏だったせいかトマトやパプリカの赤色が鮮やかで、フルーツのような甘みと香りがありました。朝食には市場で購入した真っ赤に熟したトマトとグレープフルーツを毎朝食べていました。1830年頃のグラースには45社ほどの香料会社がありましたが、現在では10数社に減少しています。この理由として、16世紀以来グラースという土地は、品質の良い天然香料を抽出する技術とノウハウを持った会社が集まる場所でしたが、現代の香水に代表される香料は、天然香料から合成香料に大きく移り変わったため、コストの高い天然香料の需要が大きく減少したためといわれます。昔の香水に比べて現代の香水は香りの質が落ちたとよくいわれます。これはコストを最優先にするため、天然香料を使用していたものを合成香料に変えたり、天然香料の割合を減らしたことが最大の原因です。現在、流通している香水に含まれる天然香料の割合は数%でしかありません。前述したようにグラース産のジャスミンアブソリュートは1kgで500万円ほどします。それに比べジャスミンの調合香料は1kgあたりおよそ1500円ほどです。どちらの香料を使用しても品質に変わりがなければコストが安い方が良いですが、やはり天然の香料を使用するのと合成の香料を使用するのとでは、出来上がる製品の品質は全く異なります。今回GIPのサマースクールで天然香料と合成香料の両方を学び感じたことは、やはり人を癒したり調和したりするものは自然のものが良いということでした。グラースの街を一人歩いていると草花の香りがどこからか聴こえてきます。自然の香りは全体として存在が感じられ、けっして足あとを残しません。今回グラースを旅してこんな香りが創りたいと思いました。為、一般販売は行っておりません。SERの総合販売代理店及び販売店です。糸には、特注の桐箱・つづれ織り袋でお送りいたします。-和桐箱-桐は日本の中で最も軽い木材です。湿気を通すことが少ないため、着物や洋服を保管するタンスの材料に使用されます。熱伝導率が極めて低いため、火事になっても中のものは燃えません。このため貴重品の保管や楽器の材料として使用されます。-つづれ織り-つづれ織りとは、日本の織物の中でも最も伝統のある手法です。つづれ織りの職人たちは中指と、くすり指の爪をのこぎり状に刻み、一つ一つを爪先のみで織り製品を完成させます。この織り方で作られた織物は、最高芸術品といわれます。一日数センチより織れない複雑なものもあり、一本の帯を織り上げるのに数ヶ月要するものもあります。SERから皆様へ-ディセルシリーズの香水は、天然香料を使用しているため、ロット毎に香りや色調に多少の差異がございます。ご購入金額が20,000円未満(お届け先複数の場合は1配送先毎)の場合は全国一律送料550円(税込)が掛かります。お届け時間帯指定をご利用いただけます。(代引手数料...330円/税込)をご利用いただけます。日・祝日をのぞく受注後2日以内に発送致します。間違いに付きましては交換にて対応をいたします。お客様のご都合による返品・交換は未開封の商品のみ、商品到着日から7日間以内でお受けいたします。間違いは、当店着払いにて対応いたします。SER(ディセル)とは、見えるものと見えないものとをつなぐ意味があります。SERのモチーフである蓮の花は悟りを意味し、蓮が泥の中から美しい一輪の花を咲かせることから、それぞれの人生を表しています。このシンボルマークは、蓮の花と水面に映る蓮の花との関係を表しており、見えるものと見えないもの、この世とあの世の一体性をあらわしています。Message千四百年という月日をかけて日本人は、香りという目に見えないものを『香』として確立してきました。これは見えないものに重きをおき、香りを『道』の域まで極めていった日本独自の精神文化です。『香道』の世界では、香りを「嗅ぐ」ではなく「聞く」と表現します。これは香りを通じて自分自身と向き合い、心で感じたものをハートに響かせる意味合いがあります。古から、日本人にとって『香』は芸術であり、遊びであり、日々の暮らしそのものでした。ディセルは『香』という日本の伝統文化を現代の科学技術と融合・進化させ、香水として表現したものです。和の香りが世の人の心を満たし、日々の生活を豊かにする手助けになれば幸いです。policy-個人情報の取得、利用、提供-個人情報の取得は、適正な手段によって行うとともに、ご本人の同意なく、利用目的の範囲を超えた個人情報の取扱いはいたしません。個人情報を第三者に提供・開示等をする場合は、法令の定める手続きに則って行います。-個人情報の利用目的-当社が、取得する個人情報の利用目的は、以下のとおりです。物品販売の取引に関する契約の履行、情報、サービスの提供。i)の利用目的の達成に必要な範囲での、個人情報の第三者への提供。商品開発等の調査分析。情報・サービスの提供は、ご本人からの申出がありましたら、取り止めさせていただきます。-個人情報の第三者への提供-オンラインショッピングにて、ご入力いただいた個人情報の内、以下の情報に関しましては、決済処理を行うために情報処理会社及び決済サービス提供会社に提供いたします。その際にはインターネットにて暗号化した上で提供いたします。クレジットカード番号及び有効期限は弊社で保管しておりません。お客様の個人情報を、お客様ご自身の同意なしに業務委託先以外の第三者に開示・提供することはありません。法令により開示を求められた場合、又は裁判所、警察等の公的機関から開示を求められた場合に限り、お客様ご自身の同意なく個人情報を開示・提供することがあります。-個人情報の安全管理措置-当社が保有する個人情報は適正かつ慎重に管理し、個人情報への不正アクセス、紛失、改ざん、漏えい等を防止するため、必要かつ適切な安全管理措置を講じます。クッキー(cookie)の利用についてWebサイト上において、お客様へのサービス提供、トラフィック情報の検証を目的にお客様の使用する情報端末機にcookieと呼ばれる情報を送る場合があります。この情報は、Webサイトの利用者動向やマーケティング分析、各種サービス提供に限定して使用いたします。ここで得られた個人情報は上記の目的以外で意図的に第三者に提供されることはありません。