›きっかけは横浜元町のウチキパンのイングランドきっかけは横浜元町のウチキパンのイングランドホップ種のパンを焼くようになったのは、横浜元町のウチキパンのイングランドという山食パンを食べたのがきっかけです。当時、通っていた元町のお教室の先生と生徒さんに教えてもらってレッスン帰りに買って帰りました。「これ、美味しい~」直感で感じる美味しい食パンでした。それからは元町に行くたびにウチキパンへ・・・いえ、ウチキパンのイングランドを買いに元町へ・・・が正しいかもしれません。「このパン、とっても美味しくて・・・イーストのパンですか?」と質問させていただきました。パン職人さんに質問するときに、「酵母は何?粉は何?」と聞くのが偉そうな気がしたものですから・・・あえて「イーストですか?」とお聞きしてみました。パン職人さんは「ホップ種っていうので焼いているんだよ~」と気さくに教えてくれました。「ホップ種?あのビールのホップのこと?私のような素人でも焼けるのかな~?調べてみよう~」と家路につきました。つづく・・・miwako地元の方々から愛される老舗のパン屋さんウチキパン「歴史」のページを読むと横浜でホップ種のパンがなぜ作られるようになったのか・・・うなづけます。レッスンレポ】酵母生地の肉まんとお料理の会を開催しました。あけましておめでとうございます。【レッスンレポ】ブローチ作りとクリスマスのお料理アフターヌーンティーカフェオープンします。レッスンスケジュールを確認ホップ種のおこし方とホップ種のパンレッスンを開催しています。