周富徳とかぶの千枚漬け周富徳(しゅうとみとく)のレシピ本がうちにあって、メニューは少ないんだけどちょっとがんばる中華を作るときに愛用させていただいている。)手順の説明が若干わかりにくいんだけど、ちゃんと最後まで読んで書いてあるとおりにやればちゃんとおいしくなるという一番大事な点をクリアしているという点で嬉しい。調味料もさほど特殊なものは使わない。土曜日はなんとなく牛肉が食べたかったので青椒牛肉絲(チンジャオロースー)のレシピを利用して、普通だったらピーマンやらタケノコやらを使うところをインゲンマメと長ネギにしてみた。インゲンって茹でると噛むとキュルキュル音がなるのがあんまり好きじゃないんだけど、炒めるといい食感になるんだなー。ネギは微妙だけどまずくはない。中華の「炒」料理は下味つけとソースである程度決まるというのを香港の潮州料理で実感した。あとはべちゃっとならない高温の油で、一気呵成に炒め上げることができればまず失敗しない。これからはインゲンは炒めることにする。それとは別に、今年も蕪を千枚漬けにしてみた。昨日から塩水で水抜きをして、さっき・砂糖小さじ2・酢大さじ2・みりん大さじ2の漬け液と昆布、唐辛子で仕込んだ。3日くらいで食べ頃になるだろう。今回は聖護院蕪ではなくて普通の蕪。あと菜っぱ部分の茎も入れてみた。Onlineからの誘いやる時間がないのでアカウント停止したEVE-Onlineから5日間フリーパスつきのお誘いがきた。MMORPGではよくあることだが、アカウント停止したところでキャラクターは削除されず、そのままデータ自体は残っていて、再度課金ユーザーになれば同じところから始めることができるので、メールには僕のキャラクター画像つきだった。こんなことなら白目剥かせるんじゃなかった。EVE-Onlineのクオリティはデザイン、音楽を筆頭にゲームデザインや経済システムも未だ他の追随を許さないレベルにあり、スタンドアロンのX-UniverseシリーズなどをやってもEVEと較べて残念に思ってしまうシーンが多々あった。仲田のVimeo動画なんかを見ていると広告バナーに遭遇することが多く、いつも郷愁に駆られるのだけど思いとどまっているのです。20$/monthなので大した金額ではないのだけど、気分的にゲームをプレイする気になるのがせいぜい月2回程度なので、いまいち高い印象が否めない。それに僕はストーリーの和訳と音楽とデザインに興味があるだけでゲームそのものには大して魅力を感じていないという事実に気づいてしまったというのもある。ストーリーはもともとwebサイトにあるものだし音楽もmp3でフリーで公開されている。なると残るのはデザインだけど、四六時中動かしたいわけではないので動画を見ればそれでほとんどの欲求は満たされてしまう。日本語サポートが始まるらしいので、そうなると和訳の愉しみも無くなってしまうしね。残念だがこのキャラクターには眠っていてもらおう。・写真、mp3など個人データ用という分け方で、SeagateのBarracuda(7200rpmの320G)をそれぞれ積んでいる。ES(7200.10相当)今回SeagateのHDDにリコール騒ぎ(実際にはリコールにはなっていない?)があったので配布アプリで確かめてみた。対象は2008年12月製造ということだったので、古いのでセーフだったみたい。このアプリはSeagate製以外のHDDの名前とかシリアルナンバーも分かる。6~7年前に富士通のHDDでリコール対象品を知らずに使っていてデータ吹っ飛ばしたことがあるので、ちょっと冷やっとしました。ちなみに使用前から想像できたことではあるけれど、個人データの入ってるHDDは60%以上データが入っていて、仕事用HDDは14%しか使ってない。個人用のほうはほとんど写真のRAWデータなんだけどね。香港ッス-その4あったことメモ昼からバスでバードガーデンへ。香港ッス-その3三日目あったことメモ昼過ぎに出て太子から地下鉄で中環(Center)へ。僕がぜひ食べたいとリクエストをした蛇料理を食べるため。高級マンション街へ登るエスカレーターそばの人気の店。蛇王芬飯店という店名。香港ッス-その2二日目にあったことメモ。昼くらいから飲茶へでかけた。St.)の交差点あたり。Mansions(重慶大厦)へ。JPYHKDレートが0.0825。日本円上がったみたいだ。ここは上のほうに上っていったらもっとおもしろそう!この旅では難しそうだからまた来た時に。香港ッス-その1昨晩香港に着きました。茂と一緒に弟夫婦の家に挨拶をしに来たのです。いちおう「地球の歩き方」は買ったんだけど読んでないまま自宅のトイレに置きっぱなし。