今日は久しぶりのハンバーグ。お肉の量が微妙だったのでクリームチーズとスライスチーズを入れてちょっとビックにしてみました。時間短縮の作り方で、フードプロセッサーでお好きな肉をミンチにするか挽肉を用意します。粘りが出るまでモミモミ。(こういう作業する時使い捨ての手袋🧤便利ですねー)スライスチーズにクリームチーズを挟んで、ハンバーグ種で包み込みます。後はフライパンでじっくり焼くだけ。ソースはケチャップとウスターソースを合わせたものです。ケチャップトマトの味わいがあるマイルドなケチャップを使えば、素材の味を引き立てます。ケチャップもたっぷりかけても、濃すぎずフルーティーにいただけます。このケチャップで食べる卵料理はとても美味しいです。スーパー鉄フライパン26cm鉄で扱いにくいかと思いましたが、鉄の炒め鍋もあるのと、テフロン加工のフライパンもあるので思い切って購入。お肉がふっくらと美味しく焼けます。使用後の扱いを気をつけて、テフロン加工のと使い分ければ美味しく、楽しく料理が出来ます。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。