DRINK主役は手製のパスタ牛肉の煮込みソースとセージバターで楽しむパルメザン入りのラビオリはリッチなソースにセージで軽やかに。リキッド状のチーズがラビオリからとろけだす湾仔の美食エリアに、パスタ・バー「Pici」がオープンした。56席の店内はレンガ造りの壁面が印象的で、フレンドリーな雰囲気。木目調のシャッターが上がる窓際のテーブル席は、これからの季節の特等席だ。Viglione氏が言う。同店の主役は、毎朝キッチンでハンドロールする「ピチ」と呼ばれる太麺状の手製パスタだ。上質で新鮮な旬の食材で作るパスタと、トマトソースなどからめるソースは、シンプルながらもイタリアンの魅力にあふれる。同店では、イタリア各州のスペシャルな手製パスタを用意。グルテンフリーの要望にも対応している。Spritz」や「Negroni」とともに、自慢のパスタや伝統レシピの前菜を楽しもう。Menu」(280ドル:内容は当日スタッフから案内)をぜひとも味わってみたい。