ご当地を知るには、その土地のグルメを食すべし。いうことで、ご当地グルメの中でも、独自に進化を遂げる麺メニューをご紹介します。四川のサボテンラーメンサボテンラーメン(880円)シャキシャキの生サボテンと縁のつるしこ麺がやみつきに春日井名物のサボテンを練り込んだ麺はコシがあってのど越しがよく、さっぱりとしながらもコクのあるスープや、シャキシャキで酸味のある生サボテンと相性抜群。誕生から15年愛されるのもうなずけます。サボテン餃子やサラダも一緒にどうぞ。【愛知】喫茶マウンテンの甘口抹茶小倉スパ甘口抹茶小倉スパ(1100円)地元民なら一度は“登頂”したい、甘口系を代表する名物スパ!昭和42年の創業当時から根強い人気を誇る奇想天外メニュー。濃厚な甘さと抹茶の苦味が癖になる、食事のようなスイーツのような一皿。大清水店の豊橋カレーうどん豊橋カレーうどん(930円)一杯で二度おいしい!彩りも華やかな個性派うどん。残りのルゥと混ぜ合わせれば、最後までおいしい。7種類の野菜やうずらフライ、カマンベールフライがのり、見た目も豪華で食欲をそそります。【岐阜】雅趣つるやのつるむらさきうどんつるむらさきうどん(1500円)※価格変更の場合あり関市・武芸川の特産品を麺に。モチモチ食感が魅力!築100年以上の古民家を店舗に。その隣にある畑で育てた、栄養価の高い採れたての「つるむらさき」を麺に使用しています。葉のネバネバがつなぎとなり、コシがあってつるんとした食感に。1月には店舗がリニューアルし、さらにメニューが充実しました。【岐阜】丸デブ総本店の中華そば中華そば(500円)大正6年から愛され続ける岐阜市民の懐かしの味。鶏ガラにショウガを加えた優しい味わいのスープに、中太の麺がよく合います。具材は自家製の焼き豚とネギ、かまぼこだけ。メニューも「中華そば」と「ワンタン」のみと潔い。3代目の兄弟が守り続ける一杯を、ぜひ堪能してください。【三重】喫茶モリのモリスパモリスパ(580円)伊勢三大ソウルフードの一角。地元民に愛される鉄板グルメ。創業50年以上の喫茶店で、「モリスパ」の愛称で親しまれるスパゲッティ。湯気が立つ鉄板に敷かれたフワフワ卵の上には、太く柔らかな麺と赤ウィンナー、グリンピースが。特製ソースは、コクとほのかな酸味が癖になる懐かしい味わいです。【三重】岡田屋の伊勢うどん伊勢うどん(550円)※価格変更の場合ありお伊勢参りに来たら欠かせない、おはらい町で続く老舗の味。たまりしょうゆとカツオ節、煮干しを使って毎朝仕込む自慢のタレは、昭和28年の創業から守り続けてきた甘辛な味わい。ほのかにとろみがあるのも特徴で、太くモチモチとした麺とよく絡みます。玉子入り(600円)にするとよりまろやかに。(800円)松阪でやきそばと言えばこれ!サクサク麺に和風あんが絶妙。自家製麺をラードで揚げ、カツオ節や煮干しでとる中華そばと同じだしを使った、具だくさんの“あん”をかけて仕上げます。とろみのあるあんが麺のサクサク感を引き立て、どんどん箸が進みます。親子三代にわたるファンも多い一品です。アドニスのつけナポリタンつけナポリタン(1300円)『秘密のケンミンショー』にも登場!つけナポリタンの発祥の店。静岡県富士市のご当地麺。その元祖が、創業77年のこちらの喫茶店です。とろとろのチーズや味玉、蒸し鶏が入ったトマトスープに、桜エビで風味よく炒めてパセリをかけた中太の特製麺をつけて味わいます。後半は麺にレモンをかけてさっぱりと。【静岡】マルナカの冷やしラーメン冷やしラーメン(650円)“朝ラー”の元祖マルナカで甘めスープの「冷やし」を。お茶農家が多い藤枝市志太では、“朝ラー”文化が定着。「マルナカ」は豚肉とカツオ節をベースにした、甘口しょうゆスープで、酢は不使用のやさしい味です。ワサビが効いた「冷やし」と、温かい「中華そば」の2杯を平らげる人も多いんですよ。※価格はすべて税込み※掲載内容は2022年3月時点の情報です。※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。名古屋ならではの食文化を楽しめる、名物グルメ「名古屋めし」。一言に「名古屋めし」といっても、代表的なひつまぶし、味噌煮込みうどん、きしめんから、名古屋発祥の台湾ラーメンなど、そのメニューもバラエティ豊か。今回は、観光地からも立ち寄りやすい、ランチ・ディナーにおすすめの店舗やテイクアウトメニューを13店ご紹介します。名古屋城のお膝元にあるグルメストリート「金シャチ横丁」は、色々な名古屋めしを味わえるおすすめスポット。おいしいひつまぶしを食べたいなら、義直ゾーンにある「ひつまぶし名古屋備長」へ。写真は「ひつまぶし」(3740円・税込)で、おいしさの秘密は、古くから醸造文化が盛んな愛知の「たまり醤油」や「みりん」を使った秘伝のタレ。うなぎをタレに沈めたあと、再度炭火で炙ることで、香ばしさとツヤが高まるそうです。「ひつまぶし名古屋備長」では、うなぎを備長炭の高温・遠火で焼き上げることで、外側の皮はパリっと、中の身はふんわりとやわらかく仕上げています。1膳目はそのままうなぎの味を楽しみ、2膳目は薬味を加えて、3膳目はだしをかけてお茶漬けにして味わうという、ひつまぶしのおいしい食べ方でどうぞ。24年に創業したこの店には、近くの会社員や若者、旅行や出張で名古屋に訪れる人まで様々な人が集まります。大鍋の中で煮られているのは、大根、豆腐、コンニャク、卵、牛すじなどの具材。下味をつけてから味噌につけたり、具材によってつける時間を変えているので、中まで味がしっかり染み込んでいるのが特徴です。来店する人は、島正のどて焼きを存分に味わえる盛り合わせがおすすめ。焼きに使う味噌は、時代に合わせて濃さを変えているそう。牛すじをご飯にかけた「どてめし」も人気メニューの一つです。屋台「きむらや」として創業したこの店は、カウンター席が中心となり、その歴史も感じられる造りに。今後は、通販やお取り寄せなど地方にもこの店の味を発信していきたいと店主は語ります。鰹ベースの上品なダシと小麦を感じられる「きしめん」と、名古屋めしの代表格で素材のすべてにこだわった「天むす」が二大看板メニュー。店オリジナルのかえしとダシが合わさった自慢のスープと、ツルツルの食感でモチモチの歯応えの麺との相性は抜群です。昭和39年創業のお店。味噌煮込みといえば固くて太めの麺が定番ですが、この店は「すすって食べなきゃおいしくない。」と考える先代の教えから、麺は細口に。「味噌煮込み(親子にこみ)」(1100円)は、4種類の味噌をブレンドした、コクと深みのあるつゆが、細麺に絡みつきます。店名入りの鍋蓋で食べるスタイルなど、“たから作法”を取り入れて味わってみてください。煮立ったうどんには、2代目・杉原孝治さんの真心も込められています。1947年創業の味噌カツの老舗「矢場とん」。「味噌カツ」というと、特に県外の方は「くどそう...」と思われるかもしれません。矢場とんの味噌カツはくどくなく、ペロリと食べられるのがウリなんです。ポイントは、「秘伝のタレ」と「上質な豚肉」、「揚げ方」の3つのバランス。軽やかながらもコクと旨みの濃いタレ、甘みのあるやわらかい肉質の豚肉、そして、衣はふんわり&カリッと仕上がっています。「わらじとんかつ御膳」(2000円・単品1400円)の他、金箔がまぶされた「黄金みそかつ御膳」(3100円・単品2500円/上写真)も人気で、観光客はもちろん地元の方にも好評です。おすすめは、赤ワインと醤油をベースにした秘伝のタレの上に、スパイスを配合したオリジナルの塩を振りかけた「名古屋コーチン手羽先唐揚げ」です。名古屋めしと言うと、“濃い味”を想像される人も多いかもしれませんが、「鳥開総本家」の手羽先はコクがあってジューシーでありながら、食べやすいのが特徴です。「全国丼グランプリ」で5年連続金賞を受賞した「名古屋コーチン親子丼」(1500円)もぜひ。とじた上に、濃厚な卵黄をプラスすることで、よりコクが感じられる一杯になっています。仕事帰りに気軽に立ち寄って、おいしいお酒とおつまみを楽しめる立ち飲み店の「中茂」。楽しく飲んで、気持ちを新たに帰れば明日への活力が湧いてきます。名古屋(東海)で味わう「喫茶店ナポリタン」は特別&格別。鉄板皿にのせられ、ジュ~ジュ~おいしい音を奏でながらテーブルにやってきます。その多くは、スパゲティの下に玉子が敷かれているのも特徴です。写真は、「鉄板ナポリタン」(750円)。喫茶店」な食事もいかがでしょうか。あんかけスパは、名古屋めしの中でも一風変わったB級グルメというイメージをお持ちの人も多いかもしれませんが、実は野菜をたっぷり使ったヘルシーな料理なんです。写真は「ミラカン」(スモール・目玉焼きトッピング/900円)。「あんかけ太郎」のソースは、大量の野菜をしっかり煮込むことでコクがあるのがポイント。子どもからお年寄りまで誰もが食べやすいよう胡椒辛さは抑え、マイルドな味に仕上げています。ニンニク、秘伝の醤油を使った、味わい深い「台湾ラーメン」(680円)はマストオーダーです。辛い物が苦手な人は、辛さ控えめの「台湾ラーメン(アメリカン)」を注文するのがおすすめ。メニューに載っているのはこの2品ですが、実は「台湾ラーメン」は、裏メニューで辛さが6段階あるんです。エイリアンと、6種類がスタンバイ。めし「台湾ラーメン」を代表する店として知られ、観光客や地元民に愛される大人気の台湾料理のお店です。名古屋モーニングの代名詞といえる喫茶店「コンパル」。昭和22年創業の老舗で、地元の人はもちろん、観光客も多く訪れる有名店です。テイクアウトでおすすめなのが、こちらの人気メニュー「エビフライサンド」。「名古屋=えびふりゃ~」というイメージが全国に広まったことから誕生したサンドイッチです。注文を受けてから作っているので、いつでも作りたてを持ち帰ることができるのがうれしいポイント。大須本店」でモーニング!おすすめメニューの...https://kelly-net.jp/enjoytoday/2020060506002425669.html名古屋モーニングの代名詞といえる喫茶店「コンパル」。昭和22年創業の老舗で、地元の人はもちろん、観光客も多く訪れる有名店です。今回は、テイクアウトでも人気のメニュー「エビフライサンド」や、ちょっとユニークなアイスコーヒーなど、コンパルの魅力をお届けします。天むす千寿本店」では、炊飯から包装まで、全5つの工程を一人ずつ担当。口に入れると、エビとご飯、のりの3つの味がバランスよく広がります。めの味付けが人気の理由です。豚骨スープと、昆布や魚介よりとったダシを合わせることで、風味豊かなオリジナルの白いスープを生み出しています。おなじみの“ラーメンフォーク”で味わって。※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。めし「台湾ラーメン」を代表する店として知られ、観光客や地元民に愛される大人気の台湾料理のお店です。めし「台湾ラーメン」を代表する店として知られ、観光客や地元民に愛される大人気の台湾料理のお店です。味仙の人気ぶりは、平日でも待ち時間ができるほど。今回、味仙をこよなく愛するケリー編集部が、満を持して「味仙部」を発足!!「全メニューを食べ尽くす!」を目標に、通い続けた様子を連載していきます。実は、編集部が入っているビルから徒歩1分なので、ランチでも飲み会でもリアルに通っているお店なんです。みなさんは、矢場町店にいくつメニューがあるか知っていますか?麺類21種、蔬菜類18種、飯類16種、肉類21種、豆腐類4種、海鮮類22種、湯類10種、点心7種、飲物14種。中でも、唐辛子とニンニク、味仙秘伝の醤油を使った、味わい深い「台湾ラーメン」(680円)はマストオーダー。辛いので、辛い物が苦手な人は、辛さ控えめの「台湾ラーメン(アメリカン)」を注文するのがおすすめです。メニューに載っているのは、この2品ですが、実は裏メニューがありまして、しかも4品も!辛さが6段階あるんです。「台湾ラーメン」6種類が勢ぞろい!...か、辛そ~。見るだけで、唾液が止まりません。エ、エイリアン......!?もはや国境も次元もはるかに超える、未知の辛さなのでしょうか...。一度食べてみないことには、真の味仙好きは名乗れない!ということで、編集部が実際に全部の辛さの台湾ラーメンに挑んできました。台湾ミンチや唐辛子の量は、通常と同じ。アメリカンだけ器が大きいのは、スープを増やして薄めているからだそう。後からピリッと辛みを感じるレベル。辛いんだけど、丼一面を覆うたっぷりのニンニクと、唐辛子で味付けした台湾ミンチが麺に絡み、やみつきになるおいしさ!食べ続けていると、じんわり汗が。通常の約2倍の唐辛子が入っているこちら。心なしかオイリーかつニンニク感が強くて、イタリア料理っぽい気もする。舌の感覚は、すでにこのあたりからだんだん麻痺してきています。一口食べると、そこは南米。炊いたスープには、尋常じゃない量の唐辛子が溶け出しています。代謝が上がり、体温も急上昇。顔が真っ赤になり、唇もふっくら腫れます。お願いだから、そんなに麺とスープを絡ませないで...。真っ赤な見た目どおり、誰しもが「ゴフッッッ」とむせる辛さ。麺に粉末状の唐辛子がこれでもかと絡み、すすって食べるのは不可能。その後、胃をギュッとつかまれるような衝撃に襲われます。辛さの最高峰は、辛いというより痛い!本当に痛い!!席からフェードアウトする辛さ。鼻水が止まらなくなり、「いや、こんなところから汗出る?」ってところから汗が出ます。粉末状ではなく、唐辛子が粒ごとたっぷり入っているのが特徴。がんばった...(エイリアンとアフリカンは完食できず、すみません!涙)。ちなみに次の日は、おしりから火を噴きました。名古屋(東海)で味わう「喫茶店ナポリタン」は特別&格別。鉄板皿にのせられ、ジュ~ジュ~おいしい音を奏でながらテーブルにやってきます。その多くは、スパゲティの下に玉子が敷かれているのも特徴です。今回は、みんな大好き「鉄板ナポリタン」をピックアップ。1971年創業のこちらのの三代目・店主の角田健太さんが、「喫茶店らしい料理を」と、かつて人気だった「鉄板ナポリタン」を復活。「昔当たり前だった喫茶店の独特の空気感や面白さが、店の個性になるかな」と、まったりできる店内で味わうナポリタンは格別です。鉄板ナポリタン(750円)。喫茶店」な食事もいかが。食後は、ぜひ自家焙煎のコーヒーをどうぞ。店主は、三代目を継ぐことになった際に、4カ月間ブラジルに滞在し本場のコーヒー文化に触れてきたそう。「コーヒー豆2種類セット」は、ケリーストアでも販売中です。店主はミュージシャンとしても活動しており、その繋がりから週末の夜はライブを開催。昔ながら感とイマドキ感のバランスが心地いい喫茶店です。喫茶店であり、ライブスペースでもあり...。天井にはミラーボールは、「混沌とする世の中を明るく照らしたい!」との思いから設置。モーニング、サンドウィッチはもちろん、鉄板スパゲティも先代から受け継がれ、親しまれています。「スパゲティ」(530円)。食べても、どこか懐かしい味わいにほっとするはず。モーニングも、コーヒー、紅茶、ミルク代で厚切りハーフトーストとゆで玉子付き。遊び心あふれる窓が印象的。秘密にしておきたい、とっておきのお店。ステンドグラスのようなオレンジの照明、濃茶のレースのカーテン、絵本から飛び出してきたような木彫りの人形...。まちの真ん中にもかかわらず、落ち着く純喫茶空間です。創刊したばかりの「KELLY」にも登場歴があるなど、長きにわたって親しまれ続けるお店です。ここのお店のお目当ては、鉄板に食欲をそそる目玉焼きがのるスタイルの「スパゲッティ」。食べたくなる味わいで、多くのファンを魅了し続けています。目玉焼きは薄焼き卵に変更することもOKです。15時までは料理に+200円でドリンクが付くサービスも実施中です。店内は常連客からプレゼントされた絵画が飾られるなど、アットホームな温かさも「真砂」ならでは。築地口の大通りを逸れて路地を進んだところにあります。日日」も、喫茶文化大好き「KELLY」が運営しているだけあって、当然「鉄板ナポリタン」がスタメン。丁寧に仕上げた自家製トマトソースが、懐かしさを感じさせる味わいです。肝心カナメの下に敷いた薄焼き玉子は、岡崎市のプレミアムランニングエッグを使っているので、ちょっと特別な味わいに。鉄板ナポリタン(800円)。愛知県東郷町の「トマロッソ」のトマトを天日干ししてから、じっくり作った自家製ならではのケチャップのおいしさを感じてください。日日」を名古屋パルコにオープンしました。地元では「Kスパ」の愛称で親しまれている鉄板スパゲティは、喫茶店=コーヒーが常識だった昭和30年代に生まれた看板メニュー。鉄板スパの中でも人気なのが「イタリアン」で、柔らかな麺とトマトソース、薄焼き卵のバランスが抜群です。「思い浮かべると無性に食べたくなる」と話すお客さんが多いのも納得の味わい。多治見駅前という好立地なので、ぜひ多治見っ子気分で味わってみて。シックな店内も見どころ。親子3世代に渡って通う常連客も多いそう。多治見駅から徒歩3分。観光の合間にもおすすめ。それなら、こちらのレシピ動画をどうぞ。日刊KELLY|名古屋の最新情報を毎日配信!2019.03.30円頓寺のレトロカフェ「喫茶ニューポピー」の鉄板小倉トーストでコーヒータイ...https://kelly-net.jp/enjoytoday/201903300600275836.html2010年に惜しまれつつ、閉店した「喫茶ポピー」。34年間、オフィス街の憩いの場として親しまれた店名を、当時のオーナーだった両親から受け継ぎ、2代目が「喫茶ニューポピー」を2019年1月にオープンしました。Sugiyama金沢の出版社、東京の雑誌『自休自足』(現『TURNS』)の編集部を経て、2009年に独立。2016年秋から、地元・愛知へUターン。月刊『KELLy』では、おでかけ記事を担当し、年間200軒以上のショップや飲食店を取材!著書に、『ふだんの金沢に出会う旅へ』『レトロカーと。』(ともに主婦の友社)など。|[★宿泊券プレゼント付き!]金沢の伝統&現代アートを知り尽くす旅へ。東海のライフスタイルマガジン。LIFE(地元でのよりよい暮らし)"のためのWebマガジンです。「地元での暮らしがより心地良く、自分らしく、喜びを感じる日々になりますように」。そんな思いを込めて、まちの情報を丁寧に編んだコンテンツを配信します。身近な巡り合いで、地元がもっと好きになるはず。©GAIN/IDEACLOUD。