盛り付けのポイントについて写真で解説!お皿やカトラリー、クロスなどに頼らず「盛り付け」だけで「ひと味違う。」を表現、誰でも簡単に取り入れられる工夫を集めました。フードコーディネーターの太田晶子さんとcanaeru編集部で実践します!丸平皿に盛る朝食プレートポイントは「はみ出し」感ワンプレートメニュー用のお皿もたくさんありますが、普通のお皿を使ってワンプレートメニューを盛り付けます。特別感が出るので、楕円皿を持っておくと便利です丸平皿に盛るランチプレートパンにはナプキンを使って見た目をよくする小さな器を入れることで豪華にアボガドサラダならアボガドの皮を器に。ワンプレートの中に別の器が入ることで素敵に見えますスイーツプレートカップを使うメニューにセリーやムースなどを入れ、カップを使うと単調になりにくく、豪華にも見えます粉砂糖やココアパウダーを使うワンプレートには連続感も必要。物流業から飲食業界へ。