SodaStream|レシピ|たこの炭酸ラタトゥイユトップレシピたこの炭酸ラタトゥイユたこの炭酸ラタトゥイユたこの煮込み料理も、炭酸の力を使えばゆで時間が短縮。した歯応えごと楽しめる野菜たっぷり料理はいかが。ゆでだこは一口大のぶつ切りにする。玉ねぎは1センチ角、なすとパプリカは2センチ角に切り、にんにくはつぶす。厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを入れて中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたらゆでだことAを加え、へらでトマトをつぶしながら煮る。沸騰したら弱火にし、ふたをして30分煮る。塩を加え、ふたを取ったまま10分程度さらに煮る。なすとパプリカを熱した揚げ油でさっと素揚げし、3に加えて軽く煮込む。してきたら味をみて、足りないようであれば塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリをふる。レシピ一覧へ戻るページトップへ。