手羽中(千葉県・茨城県産/生)「総州古白鶏」は、鶏本来が持つ天然の美味しさを追求した、健やかでヘルシーな弊社オリジナルブランド鶏です。毎日産地から直送され、自社工場の低温クリーンルームで解体処理しています。手羽中は食べづらい手羽先の先端部分を切り落とした部位で、旨みが凝縮されており、人気の高い商品です。比較して脂肪が少なく、コクと旨みがあり、肉本来が持つ天然の味を追求しました。■歯ごたえが良く、どんな鶏料理でも美味しさが明確です。■特殊な天然飼料を与え、肉質をアルカリ化させているため臭みがなくヘルシーです。