hirose」はマニアック店主が作る日本酒のカクテルが美味い!静岡からの帰り、セントレア発の飛行機の時間の関係で名古屋泊。ホテル近くに日本酒カクテルを出すというマニアックなお店があるということで行ってみました。hirose」は名古屋市の繁華街である錦にあるんですが、これがとっても分かりづらいところにあるんです。ビルの場所はわかるんですが、住所の「中2C」というのは中二階という意味で、各階にいくエレベーターはすぐに見つかるんだけど中二階にはどうやって行くの!?となってしまいます。探していたらビル右奥に階段がありました・・・。頭をぶつけそうなほど低い梁を気にしながらようやく店前に到着。この店は通常そのまま飲むことが多い日本酒を独自にブレンドしたりフルーツや炭酸を加えてオリジナル日本酒カクテルを作ってくれるんです。どんなものか分からないので好みの日本酒の味わいを伝えてオススメで作ってもらいました。-HORA-」をブレンドで。ほしいずみの華やかさがアップし、洞の酸味がプラスされていてとっても爽やか。ブレンド前の日本酒の特長をうまく活かして作られていますね。お店のおすすめフードは「マグロ頬肉の炙り(1,600円)」。柔らかで赤身のしっかりとした旨味がある。ブレンドしない日本酒も飲むことができます。純米無ろ過生原酒を出してくれました。五百万石のとろけるような旨味と、9号酵母の華やかな香りと高い吟醸香がさっぱりとしたマグロに合う。店主がとにかく変態的にマニアックで、お話を聞いているだけでも楽しい。フードは種類少なめなので2軒目ぐらいが丁度いいかもな〜。洋酒のカクテルもいいけど、日本酒にもこんな飲み方があったんだと新しい発見をさせてくれるお店でした。沼津市・鮮度抜群!踊りアジ専門「あした葉」でプリプリのアジを食べよう。名古屋市・名物エビカツが美味い!呑兵衛の味方「酒津屋」は土日なら朝7時から開いてるよ。ツイートInstagram豪華な朝ごはん。(必須)サイト%d人のブロガーが「いいね」をつけました。