朝から気分はチャンポンで、理由は不明だが胃袋が求めてる。てっとり早く満たすため、会社から車で5分のこちらのお店へ!最近の個人的な傾向だが、屋号の看板をカッコよく撮りたい。看板には、店主の想いが詰まっているから、敬意を表したい。大女将さんの笑顔と、孫娘さんの元気な挨拶が迎えてくれた。チャンポンを頼むと、大女将さんでなく孫娘さんがスタンバイ。...、孫娘さんが中華鍋で野菜と豚肉と海鮮を炒め始めた。優しくも厳しい視線で、大女将さんは作業行程を見つめてた。650円じっくりと具材を炒め、その旨味をスープに滲ませて行く...ゆっくりと麺を沈めて、そのスープを綺麗にまとって行く...どうして、孫娘さんもなかなかの出来映えで期待も高まる。大女将さん譲りだ、派手さはないが確実な旨さっ!火の通し加減や色合いも申し分なく、とにかく熱々で完成。コショウが控えめで、スープの美味さがググッと引き立つ!厨房では、新たに中華鍋を使い炒飯のレクチャーが開始。溶き卵を入れる瞬間だけ、大女将に手伝って貰っていた...多分20代後半と思うが、その様子はちょっと可愛かった♪スープをすすれば間違いない、トロミも風味も『白龍軒』だっ!写真では粘度が伝わりにくいが、飲むたびに唇がベタッと...チャンポン麺リフト。ワシワシと、スープの沁みたチャンポン麺をすすっていた...厨房では、出来上がった孫さんの炒飯を大女将が審査中。炒めか味付けがイマイチだった様子で、指南を受けていた。師匠と弟子の関係だが、どこかお婆ちゃんと孫の風景だ(笑)師匠にタメ口で言い訳する弟子と、優しく助言する師匠...!チャンポン同様、お墨付きを頂いて提供される日はいつか?もっとも、私は基本的にサイドメニューは頼まないけど(笑)↓良かったら、クリック頂けると嬉しい限りです。2はてなブログをはじめよう!aosan1968さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。