〇食材に食品添加物を使用しているものは使用しません。〇魚介類は天然物のみ使用します。(海藻類は時期による)〇遺伝子組み換え食品は、2次的なものを含め可能な限り排除します。ほとんどのお料理、デザートを店内で調理します。〇野菜や果物などの素材の生産地や栽培内容を明示します。〇アレルゲン表示をします。かなりのこだわりです!ぐるりごはん店内ということで店内にイン!!で、最初にオーナーと対面!びっくりしたことにオーナーは有機の里入る時に一番最初に自分を面接してくれた方だった。変わってないね~、っと言われたが、いやいやオーナーの方が全く変わってない、確か最後にお会いしたのは十数年前でしたよね、ほんとびっくりです。オーナー自らが料理作っていたのでさらにびっくり!これは邪魔できないと、用意していただいた席へ。すごく広々!個室的な部屋がいくつか並んでいる形です。箸置きがまた良い!ヒラメだろうか?カレイだろうか?うん、とにかくナイスなセンスだ!ザ・和です!心が和む。メニューがすごい!かなり細かく記載されている。ごはんの野菜は有機栽培の野菜が中心ですが、中には特別栽培の野菜もあります。特別野菜は減農薬で作られた野菜のことで、メニューにも何度農薬を使ったのか野菜ごとに記載してありました。これは食べる側としてはとても安心できますね。スタッフの方から本日は90分の時間制限があるとのこと、休日のお昼ですしきっと混み合うのでしょう。平日は時間制限なく楽しめます!料理ということで、早速料理を取りに。大きなテーブルにはたくさんの料理が、何十種類あるのだろう。有機バナナ、甘夏等のデザートご飯も玄米ご飯に黒米に白米と3種類から。特別栽培米だそうです。う~ん、とりあえずチョイスに迷う・・。ランダムに取ってきました、またお替わりできるし!美味しそう、いただきます!!天ぷらはかなりさくさく、野菜の煮込み料理もしっかり味付けがされていてとても美味しかった!有機オレンジジュースも濃くておいしい!そして生野菜とってきたのは良いがドレッシングかけるの忘れてた。ドレッシングも手作りだそうです、ほんと1つ1つ手間がかかっている。友達とだんなさんは農業にも興味があり田舎でくらしたいとのことで、いくつか本を持ってきました。山と渓谷の本とか田舎暮らしの本とか半農半Xの本とか。十数年前に買った本だからちょっと内容古いかもだけど、きっと何かしら役立つ情報はあるはず!そう祈りたい!当時は自分も海外で有機農家さん手伝ったり、日本で市民農園借りて野菜栽培したりしてましたが、農業ほんと面白いんですよね、と言っても趣味感覚でやるからかもしれませんが。次お代わり!天然酵母パンが香ばしいそしてカボチャのコロッケほんと美味しい!人参の白和えも!で、こちらのお味噌汁がほんと美味しい!サンゴのお味噌汁って確か書いてあったので、すんごい気になって持ってきました。サンゴって食べれると思わなかったよ、って結局どれがサンゴか分からなかったけど、とても美味しかったのだけは確かです!こちら人参のスムージーと言いたいところですが、スムージーではありませんでした。カタカナで記載があり、結局名前忘れましたが、人参のなんとかです。シャーベット状で夏にはもってこい、うん人参のスムージーで良いかも、とても美味しかったです!そして、話すのに夢中になってたら、気が付けば、90分経ってたみたいです。̄|||)デザートも店内で手作りのようです、無念!悔いが残ったのでまた時間のある時に来れたらと思います!クーポンぐるりごはんはクーポンの情報を探されている方も多いようですね!自分も居酒屋とかレストラン行くときはよくホットペッパーとかでクーポンを探してました。ごはんに関してはホットペッパー等のクーポンはありませんでした。代わりに、来店すると、テーブルに備え付けのアンケートがあるので、これに記入すると抽選で割引券が当たるようです。当たるとはがきかメールで割引クーポンが送付されるそうです。アンケートの存在に全く気付かなかった・・、ま~基本いつも食べるか話すかに夢中ですしね。いうことで、来店してアンケートに答えたら割引クーポンが当たるかもです。まとめぐるりごはんのオーガニックビュッフェは本当に美味しかったです。店内の雰囲気もゆったりしていて良かったです。うちの近くにもあればな~っと思ったら、ぐるりごはんは新所沢の1店舗のみのようです。