育てています松阪牛は、伊勢の国三重県の特定地域で飼育した未経産の黒毛和種の雌牛。直営の自社牧場を運営しております。白猪山に囲まれた自然環境の中、地元松阪産の餌わら・麦・ふすま・とうもろこし等を餌にし、近くに流れる清流櫛田川上流の綺麗な水で、松阪牛を育てています。自社で生産から販売までを一貫生産することで、行き届いた管理の元、安心・安全な松阪牛をご提供しています。兵庫県の但馬で生まれて、三重県の飯南町までやってきた未経産の黒毛和種の雌牛。伊勢平野のおいしい水、松阪産の餌、そして澄んだ空気で大きく成長します。私たちが、丁寧に大切に育て、美味しく安全な松阪牛・丸中和牛をお届けします。松阪市から発行されている松阪牛証明書をお付けします。贈答品には固体識別番号と格付けの印字された松阪牛証明書のコピーが付いています。徹底された管理のもと、誰からも喜ばれる確かな松阪牛をお届けしています。松阪牛は、三重県ブランド第1号です。三重の誇る松阪牛は、豊かな自然の中で行き届いた飼養管理によって育てられた日本一の肉牛として、その味は全世界から賞賛されています。丸中本店が自信を持って仕入を行っている黒毛和牛の雌牛のことです。松阪牛と同じ種類の雌牛ですが、生産地が兵庫県ではなく指定された日数が指定エリア内で足りずに、他の場所で飼育された牛です。創業以来からの仕入先である家畜商が、全国から優れた牛を運んでくれます。その中から、いい品質の牛を選んでお客様にお届けさせて頂いております。肉質、霜降りなどは松阪牛と比較しても決して見劣りしません。霜降り(サシ)が多く、地元の人々からは「松阪牛よりもリーズナブルで美味しさは変わらない。」と太鼓判をいただいております。丸中和牛とは、丸中本店が自信を持って、お客様に食べていただけるよう精肉された商品です。