Veganでして、彼が日本に来るたびに外食に困っています。Vegan(ローヴィーガン)とは文字通り、生野菜や生ナッツなど加熱していない食材だけを使った料理のこと。具体的にいうと、デイハイドレーターを使用した47度以下の調理あれば、素材の酵素が壊れないので加熱してもOKらしいです。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング生のまま冷凍した食材を使ったスムージーや、醗酵食品もOK。醤油やスパイスなどの調味料にも、わりと寛大なようです。Veganのパパをサポートするのはめちゃくちゃストレスなのが正直なところ。寿司屋に行ってもパパが食べるのは米なしの野菜巻き。Foodに詳しいお店はまだまだ少なく、選択肢はほぼない状態です。美味しそうなサラダを頼んでも、ブロッコリーや根野菜はだいたい茹でてくださってるし、生で出てくるものなんてレタスとトマトぐらい。パパは日本語がまったく話せないので、私が店員さんに「米抜いてもらえますか?生野菜だけで作ってもらえますか?😓」といつも頭を下げて頼むのだ。Veganを徹底するなんて、私からしたら超身勝手で自己中な話です。Foodの良さが生きるのであって、常に生野菜ばっか食べてたら消化が良すぎて腹持ちせず、食費も高くなりがち。Veganチョコレート」や「Rawバー」を食べるんだよね。Amazon調べ-詳細)Amazon楽天市場YahooショッピングRaw系のスナックって需要少ないからめちゃくちゃ高いんだよ?ちなみにうちのパパは、温かいお茶やコーヒーも飲まず、寒い冬でもコールドプレスジュースやスムージーを飲んでます。Veganに対応したレストランはありません。Vegan100%で生きていくなんて、、、パパが住むアメリカではできるかもしれないけど、日本では到底理解されない文化です。日本は「生食文化」には寛大だよ?新鮮なお魚さんのね🐟✨でも、「生菜食」を日本で続けるのは、自宅に豊作な畑でも持って自給自足しない限り不可能だと思う。日本人は、米と味噌汁をこよなく愛してるもん。パパは、私が食べるものには文句を言わず「美味しそうなニオイだね!」と、いつも横でクンクンしてきます。12年前までは加熱していたものも食べていたので、料理の味は匂いから容易に想像できるようです。Foodで生きてきたから、もう体が加熱調理したものを受け入れない(吐く)」そうで、今後もローヴィーガンをやめるつもりは一切ないんだって。Foodに対する深い哲学に共鳴し、この超ストイックな食生活を好んでいるようですが、私は動物を愛する気持ちからヴィーガンを実行するだけで充分だと思うし、それ以上は単なるエゴだというふうに思ってます。Vegan哲学を理解する努力はもう諦めてます。Foodに興味がないってことではなくて、やはり人間はバランスが大切だと思うんですよね。100%というのは、パパが日々食べているものを間近で見ていても、私の考えるヘルシーなバランスとは思えないんです。日本には四季があり、季節折々の食材でバランスをとる文化がある。Foodへの努力はしているんです。Veganに快く対応してくださる大阪のヴィーガンレストランを何軒か紹介させていただきます。学研奈良登美ヶ丘1件目は、無農薬野菜ダルバートで超有名な「パリワール村カフェ」です。Foodを作ってもらえないか?」と聞いてみたら、快くOKしてもらえました。イレギュラーな対応になるので3日前までの予約が必要なのと、お値段もそれなりに高くはなりますが、フレッシュな無農薬野菜をふんだんに使った創作ローヴィーガンは、「レシピも何も見ずに今までの料理経験と想像だけで作った」とは思えないほどのクオリティ!パリワールで仕入れているイキイキしたお野菜は、確かに生で食べるのが一番ベストかもしれません。Rita」は、Rawケーキとカクテルプリンで有名なヴィーガンレストランです。Foodに詳しく、前もってオーダーするとオリジナルのローヴィーガン料理を作ってもらうことができます。オーナーご姉妹まだまだOPENして新しいお店ですが、Ritaのお料理は美味しさと芸術と愛を融合させた、とんでもなく繊細なクオリティーご飯なのです。「ローフードやめろ!」とは言わないけど、せめて真冬や外食時ぐらいはストイックな生菜食をやめて、日本の四季を感じるVegan料理を家族と一緒に楽しんでくれたらな〜と密かに願っております。ローフードは本当に健康に良いのか?12年間ローフードだけを食べ続けているパパは、アメリカで建築関係のビジネスをしていますが、「20代の若い従業員よりも体力を力もあるし、脳もキレキレだ」と、ローフードの効果をいつも高々と話しています。確かに、ミネラル・酵素・ビタミンなどの栄養素が壊れることなく細胞に吸収され、消化もスムーズなので内蔵には良いかもしれません。毎日たった1杯の青汁だけで10年以上生活している森美智代さんは、「生菜食+食立ちが人間を病から救う」と仰ってますしね。Amazon調べ-詳細)KindleAmazon楽天市場Yahooショッピング確かに今の時代に生きる私達人間は、必要以上に食べ過ぎているという点では同意です。食事を生菜食だけにしろとか、1食にしろというのは万人には通じない話です。私は、まだ授乳もしてるので余計に無理だと感じます。パパのように、体力仕事で生菜食を続けてるとどうしても食べる量が多くなるし、時間がないときは間食にRawバーやチョコレートをいっぱい食べてエネルギー補給してるからね。そんな無茶なローフード生活が理にかなっているようには到底思えません😅また、食物には火を通すことで栄養価が高くなるものもあるしね。食も人生もなんでもそうですが、全てはバランスが大事だと思いますよ。変な終わり方ですみません。地球を一人で旅して培った畏怖的な経験や、日常生活の中から「これはLOVEだ!」と思ったことを発信しています。2021年からVEGAN(完全菜食者)へ変身。都会に住みながらもナチュラルライフ&Vegan子育てを楽しみちゅう。勉強・写真・食べ歩き・読書が大好き。SNSはInstagramだけプライベートで更新しています。Support記事内のコメント機能は設けておりませんので、ブログへの感想やご相談などは↓下記からお願いします。