marronふぐがおいしい季節になりましたね。年に一度は食べたいふぐ鍋。とらふぐって、なんであんなに高いのかなって調べたら、まず天然の漁獲量が大変少ないってことです。養殖のとらふぐは、狭い生簀でのストレスを受けやすく、互いに噛み合うことが原因で、病気、死亡を引き起こすのだそうです。ふぐ毒を処理するためには免許が必要なので、人件費もかかります。パーマリンクコメントを残すメールアドレスが公開されることはありません。