大根おろしと梅がそうめんにあわさって、とってもさっぱりとした一品です。鮎だしめんつゆポタポタクラブで購入するエコ梅ポタポタクラブで購入するつくりかたボウルに、大根おろし大さじ5、サーバー水170cc、鮎だしめんつゆ50ccを入れ、軽くませたら、冷蔵庫でキンキンに冷やす。乾燥わかめ少々をサーバー水で戻す。一筋縄そうめん1束をサーバー水で2分ゆでて、流水でよく洗った、最後に氷を入れてさらによく洗う。器に、そうめんを盛り、調味液、乾燥わかめ、南高梅1個、鰹節1パックを乗せたら、万能ネギといりごまをのせて完成です。