chakokuのブログ(rev4)読者になるchakokuのブログ(rev4)テック・コミック・ごくまれにチャリ2013-06-15料理教室で実習(肉じゃが、牛乳プリン)飲んで食べる月に一度の料理教室に行った。今回作ったのは、肉じゃが、きゅうりとわかめの酢のもの、茄子の素焼き、牛乳プリンの4品。今日学んだのは、肉じゃがではまずジャガイモをよく炒めて外側に火を通してカバーできるようにする。今の時期は鹿児島産が一番おいしいらしい。ジャガイモはホクホクする男爵を使う(メークインは煮崩れしにくいからカレー等に向いている)。茄子は油をよく吸収するので、フライパンに茄子を入れて油をかけてから炒める。左は牛乳プリン、牛乳をコーンスターチで固めています。赤いソースはイチゴをすりおろしたもの。酸味がきいていてバニラ風味のプリンとよく合います。最新記事お越しいただきありがとうございます。)はてなブログをはじめよう!chakokuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。