した女子3人で、世界のとうがらしを作る「とうがらし専門農園」を立ち上げました。世界で3000種以上も作られ、知れば知るほど興味深いとうがらし。それなのに、日本の唐辛子自給率はわずか10%!それなら私たちが作ります。激辛好きが喜ぶような世界じゅうのとうがらしを作り、畑を真っ赤に染めたい!埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。132人おめでとうございますこのプロジェクトは、2021-07-30に募集を開始し、132人の支援により1,537,500円の資金を集め、2021-08-25に募集を終了しました今年就農した女子3人で、世界のとうがらしを作る「とうがらし専門農園」を立ち上げました。世界で3000種以上も作られ、知れば知るほど興味深いとうがらし。それなのに、日本の唐辛子自給率はわずか10%!それなら私たちが作ります。(といろ)」を立ち上げたわたしたちこんにちは、今年3月、さいたま市で独立して農業法人を立ち上げた「合同会社十色(といろ)」の代表、サカール祥子(さちこ)と申します。わたしたちは女性3人で「農作物の生産」および「農体験イベントを主催」する会社を運営しています。農家でもない女子3人が就農したのか?【農業との出会い】わたしたちは学生時代〜社会人にかけて、それぞれ、さいたま市の「見沼田んぼ」と呼ばれる農業地域で、週末に農業をする団体に所属してきました。ぶつかる】その後、福祉系のNPO法人で、農体験イベントを企画・実行する事業を立ち上げました。障害のある子ども向けに農体験イベントを実施していくなかで、周辺の農家さんやNPO法人のスタッフが高齢化し、後継者が見つからずに耕作放棄地が増えている実態を知りました。「もっと自分たちの手で農業に取り組んでみたい!」と思っていたタイミングで、コロナにより世の中が大きく変わったのを感じました。そんな中、3人で何度も話し合い、「見沼田んぼのこの環境を守れるのは自分たちしかいない!」と一念発起!十色設立に至りました。NPO法人の立ち上げ・事務局を経験。長期で旅行に行くのが好きで、ブータンやタイなど数多くの国を訪問。んぼ農地の活用を進める活動をしてきた経験から、十色では周辺の農家や団体との連携、市や県との交渉を担当。葵IT系ベンチャー企業に新卒入社。4年間がむしゃらに働く。その後、1度きりの人生だから!とネパールとタンザニアにボランティアへ。帰国後はWeb系制作会社に入社。働き方は色々あっていいのでは?と8年間にわたり、福祉系のNPO法人とWワークを実施。100人以上を集めた大人の大運動会の主催経験あり。十色では広報まわりとイベントの組み立てを担当。現地でバックパッカー、ファームステイ等を満喫。帰国後は仏系イベント会社に4年半勤務。現在は市場調査・シンクタンク・コンサルティング等を行う企業で勤務をする傍ら、十色では主にイベントの司会進行を行う。明確な指揮系統は自衛隊経験によるもの。※わたしたちが耕す見沼田んぼについてさいたま市〜川口市まで広がる大規模緑地空間。その大きさ、東京ドーム270個分!首都圏から20~30km圏内に位置しているとは思えないほど、田舎的な農風景が広がる魅力あふれる場所。「十色(といろ)」を立ち上げる前の、昨年夏のことです。「とうがらしといっても色々あるみたいだから、試しにいくつか育ててみよう」と、海外の品種を育ててみたところ、その色と形のかわいさに魅了されたのです!調べてみると、とうがらしの種類は実に3000種類以上。私たち3人の共通点は「世界中を旅した経験」です。思い返してみたら、過去に旅したさまざまな国で、とうがらしは作られ愛されている作物だったことに気づきました。とうがらしは環境に影響を受けやすく、むずかしい作物ではあるけど、作り甲斐はある!と思いました。過去の文献を辿ってみると、ここ見沼田んぼで昔とうがらしが作られていた、ということが分かりました。その当時、江戸では蕎麦が大流行していました。その薬味として、とうがらしの人気が高まり、いまで言うところの新宿周辺では、とうがらしの生産が盛んだったと言われています。その流れからか、見沼田んぼの地でも、とうがらしの生産がされていました!農業とは、過去の人からずっと土地を受け継いで耕していくものです。その歴史の中でとうがらしが生産されていたのなら、数百年の時を経て、見沼田んぼでまたとうがらしの生産を復活させたい!3.世の中には辛いものへのニーズが猛烈にある!🌶リサーチしてみると...世の中には、わたしたちの想像を超える辛さをおいしいと食べ、もっと辛いものを!と求めている“激辛マニア”さんが数多くいることが分かりました。ぐるなびのアンケート調査によると、「激辛料理が好き」と答えた方は、40代男性の55.0%、20代女性の48.3%にも及びます。)さらに、飲食店や卸業者さんにも意見を聞いてみたところ、とうがらしを作ってほしいというリクエストが多く集まりました。それにも関わらず、国内のとうがらし自給率はわずか10%未満!(Wikipedia調べ)特にハラペーニョなど、生で食べる品種は手に入りにくい、という話を聞いて、それならば私たちが作ろう!と決意しました。4.育て方がマッチ!🌶わたしたちは修業時代から一貫して、農薬・化学肥料を使用しない農業を実践しています。農薬を使用せず、堆肥などを使う田畑には、多種多様な生き物・植物が共生しています。農体験イベントをやる中で、生き物・植物の多様性が見沼田んぼの魅力につながっていると、とても感じているからです。昨年作った経験やまわりからのヒアリングの結果、現在生食で食べられるものやさまざまな国のとうがらしを10種類以上、栽培中です。きの皆さんのアドバイスのもと、激辛品種を増やしていく予定です!ハラペーニョメキシコを代表する青とうがらし。ピクルスやサルサなどに使われる。ハバネロレッドメキシコ原産の激辛とうがらし。強烈な辛さとさわやかな風味がある。スパングルス生食で肉厚なとうがらし。熟するにしたがって色がうす紫→キナリ→橙→赤に変化。ビキーニョブラジルの小さなとうがらし。まるごとピクルスなどにする。プサジュエラ生のまま箸休め的にかじって食べる。カレーの味付けにインドで一番多く使われている。プリックチンダータイの小さな激辛とうがらし。トムヤムクンなどに使われる。牛角とうがらし肉厚で辛さ控えめ、ピーマンのようなとうがらし。中華料理に向いている。島とうがらし沖縄のとうがらし。コーレーグース―に使われる。ランチボックスビビッドな黄色、ミニサイズのスナックペッパー。びっくりするほど甘い。帽子のようなかわいい形。フローラルとシトラスを思わせる風味とかすかな甘み。実が房のようにたくさん付く日本のとうがらし。葉とうがらしとしても利用される。ひもとうがらしとうがらしとししとうの雑種といわれている。大きく育てると辛みが増す。資金の使い道ここで得た支援金はすべて、とうがらし農家としての準備・土台作りに使用します。※激辛プロジェクトとは...とうがらしを作ると決めたはいいが、実はわたしたちは激辛が苦手...そこで、我こそは!という激辛好きの皆様に集まっていただき、とうがらしの味や旨み、辛さの品評や加工品やレシピのアイディアを募る「激辛プロジェクト」を立ち上げました。現在、卸業系〜スパイス関連企業〜フードプランナーなど、さまざまな国やジャンルの激辛好きが、わたしたちに協力してくださっています。支援いただいた皆さまへのリターンとして、以下を想定しています。とうがらしセット、コラボ商品、オンライン料理教室、イベントなど様々なパターンを用意しました。来年、あなたのためにとうがらしを育てます!お好きな品種10株分の収穫分をすべてお届け。来年、試作で作るとうがらしを全て送ります!モニターとして感想をお聞かせください。とうがらし入り発酵ジンジャーエール3本&とうがらしセット(時期要確認)同じように見沼田んぼで活動をしているしょうがのむしさんとのコラボ!十色のとうがらしを使った発酵ジンジャーエールととうがらしのセット。私は地元で起業する方々のお手伝いをしています。「福田さん、今年から女子3人で独立して農業の法人を立ち上げることにしました。支援機関として応援しますよ!」と返事しました。「福田さん、2か月後から3トンのとうがらしができるんですけど、売り先がありません。考えよう!」と慌てました。彼女たちの良いところは、あり余る決断力と勢いと農業への熱い思い。足りないところは計画性とマーケティングと営業力。経験上、こういう「突っ込みどころの多い起業家」は、みんなに助けられて伸びると信じています。見沼田んぼが激辛の聖地になるかは分かりませんが(爆)、とても面白い取組みなので応援させて頂きます!7月の頭に畑にもお邪魔しましたが、こんな唐辛子あるんだ!?の連続でした。辛さや味も品種によって全然違っていて、辛味が少なく香りがとっても爽やかなものや、これは絶対タコスに入っててほしい!とか、インド料理にはこっちだな、とか畑の中をウロウロ試食するだけでも最高に楽しい。無農薬なので安心できるし、味も辛味も冴えているので、弊社の発酵ジンジャーエールにも常用するつもりです。(自然栽培に近い状態なので、味は良くても雑草刈りはほとんど苦行ですよね、お察しします...)このクラウドファンディングのために、十色とコラボして「世界最辛」の発酵ジンジャーエールを限定醸造します。香りは爽やか、飲んでみると味わい深くもスッキリ...ん?...何これ辛い!!痛い!!ヤバい何これ!?!?という。我々NPO法人ほっとプラスはさいたま市見沼区を中心に生活困窮状態にある方や身寄りのない方、障害を抱えながら生活をされている方のサポートを行っている団体です。十色を立ち上げたメンバーの皆さんとは以前より連携をしており、当法人でサポートをしている方々へ就労の場を提供していただいたり、収穫した農作物を寄付していただいたりなど様々な場面でお世話になっております。このクラウドファンディングのページを通じてすでに皆さんにも伝わっているかと思いますが、十色の皆さんはとてもアグレッシブ!お会いするたびに、とても熱い思いを持って取り組んでいらっしゃることが伝わってきます。戦略的かつ計画的にプロジェクトを進められており、関係機関と上手に連携をしながら双方にとってプラスになるような企画作りを常に考えて実践を行っています。今回のプロジェクトも、関わる方々にとって実りのあるプロジェクトになるに違いありません。プラスさん及び、就労センター夢燈館にお届けする予定です。----最後に・・・もともと農家でもなければ、農業スキルもまだまだ低いわたしたちは、とうがらしにフォーカスをしぼって生産をしていくことに決めました。国産でおいしいとうがらしを作りたい🌶!激辛マニアの人たちが好きなとうがらしをもっと気軽に手に入れられるようにしたい🌶!見沼をとうがらしの赤で染めたい🌶!これを実現することで、生産力をつけ、農家として稼げるようになりたいと思っています。稼げる、というのは、“継続して続けていける”、ということです。育てれば、多能性のある土地を次の世代に残すことができます。人手が必要な際は近隣のNPO法人等に作業を依頼することで、彼らの活躍の場を作り出すことができます。みんなに愛されるとうがらしを作り、見沼田んぼを盛り上げたい。見沼田んぼでの活動が認知され、もっと多くの人が立ち寄る場所にしていきたい。見沼田んぼのこの環境を次の世代、その次の世代に残していきたい。それがわたしたちの想いです。請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。・送料:送料込み・対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおりです。15:51お久しぶりです、十色です。桜も散りはじめ、やっと春らしい気温になりましたがみなさま、元気ですか?十色では、今年のとうがらし作り、スタートしています。17:34ほっとプラスさんに恩送りの品を渡しにいってきました!ほっとプラスさんは、埼玉県さいたま市を拠点に、生活に困っている方・ホームレス状態にある方・社会的に弱い立場にある方への支援活動をしている団体です。22:25リターンの中で最も早くなくなった【しょうがのむしとのコラボ】「世界最辛」の発酵ジンジャーエール!発酵が無事終了し、ラベルのデザインし、自ら貼り付けを行い...ついについに完成しました〜!ラベルのデザインもステキに仕上がってます。他に1件のプロジェクトを掲載しています合同会社十色(トイロ)です。今年4月よりさいたま市見沼田んぼで活動中。十色で栽培したとうがらし1種を送ります。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。【恩送り:貧困・就労支援NPOへの寄贈】あなたに支援いただいたお金で貧困や就労支援を行うNPO法人へ収穫したとうがらし等を送ります。※十色では収穫時期など人手が必要な時期や力仕事が必要な際に、貧困や就労支援を行うNPO法人と連携をして作業を依頼しています。時期は生育状況に応じて、変動します。・御礼とともに、恩送りの報告をメールにて送付します。・十色の畑で採れたとうがらしの中で辛いものをチョイス(写真はイメージです)プサジュエラ、プリックチンダー、ハバネロなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)プサジュエラ:生食、カレーの味つけなど。プリックチンダー:トムヤムクンや炒めものなどハバネロ:スープやソースなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中でメキシコ系のとうがらしをチョイス(写真はイメージです)ビキーニョ、ハラペーニョなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)ビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなどハラペーニョ:【生食限定】ピクルスやサルサソースなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中で、生で食べられるとうがらしをチョイス(写真はイメージです)プサジュエラ、中国大牛角椒、ハラペーニョなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)プサジュエラ:カレーや酢漬けなど。中国大牛角椒:肉詰めや炒めものなど。生食も可ハラペーニョ:【生食限定】ピクルスやサルサソースなどビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中で辛いものをチョイス(写真はイメージです)プサジュエラ、プリックチンダー、ハバネロなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)プサジュエラ:生食、カレーの味つけなど。プリックチンダー:トムヤムクンや炒めものなどハバネロ:スープやソースなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中でアジア系のとうがらしをチョイス中国大牛角椒、プサジュエラ、八房とうがらし、プリックチンダーなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)中国大牛角椒:肉詰めや炒めものなど。プサジュエラ:カレーや酢漬けなど。八房とうがらし:酢漬けや薬味など。青とうがらしの場合、お米と一緒に炊くとダシが出ておいしい(辛くはなりません)プリックチンダー:トムヤムクンや炒めものなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中でメキシコ系のとうがらしをチョイス(写真はイメージです)ビキーニョ、ハラペーニョなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)ビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなどハラペーニョ:【生食限定】ピクルスやサルサソースなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中で日本系のとうがらしをチョイス(写真はイメージです)島とうがらし、八房、ひもとうがらしなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)島とうがらし:コーレーグースのほかに、酢漬けや肉みそなど八房とうがらし:酢漬けや薬味など。青とうがらしはお米と一緒に炊くとダシが出ておいしい(辛くはなりません)ひもとうがらし:炒めものやパスタなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中で、生で食べられるとうがらしをチョイス(写真はイメージです)プサジュエラ、中国大牛角椒、ハラペーニョなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)プサジュエラ:カレーや酢漬けなど。中国大牛角椒:肉詰めや炒めものなど。生食も可ハラペーニョ:【生食限定】ピクルスやサルサソースなどビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。/高さ180mm)・入れる品種によりますが、だいたい3〜7kgくらい入る想定です。・時期によって収穫できる品種が異なりますが、6〜8種類収穫できる予定です。(一部対象にならない品種あり)・対象期間:2021年9月〜10月頭(平日限定)詳細の日程は生育状況を見て、改めて相談・決定させていただきます。保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。十色の畑で採れたとうがらしを数種類セットにしてお届けします。(写真はイメージです)どんな種類が入っているかはお楽しみに!中国大牛角椒、プサジュエラ、プリックチンダー、島とうがらし、ビキーニョなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)中国大牛角椒:肉詰めや炒めものなど。生食も可プサジュエラ:カレーの味つけや酢漬けなど。生食も可プリックチンダー:トムヤムクンや炒めものなど島とうがらし:コーレーグースのほかに、酢漬けや肉みそなどビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。畑で直接とうがらしを収穫するイベントを開催します。見沼田んぼの魅力や普段どんな風に育てているのか楽しさから苦労話〜まで、わたしたちから直接お話できればと思います。詳細は生育状況を見て、改めて決定させていただきます。詳細はメールにてご連絡します。8種類程度のとうがらしを楽しんでいただけると思います。収穫したとうがらしはお持ち帰りいただけます。残り:26人まで【30組限定!】オンラインとうがらし料理教室(10/16配信13時〜/1回)とうがらしは気になるけど、どうやって食べたらいいのか分からない方向け!フードプランナー中山晴奈さんにとうがらしの料理の仕方を教えてもらいながら、おいしく料理して食べてみよう!という企画。自宅でなかなか作ることがむずかしいメニューも動画を見ながら一緒に作ってみましょう。※メニューは変更になる可能性があります。参加される方へのご確認事項)・オンライン教室の時間内に講師と一緒に作る方は、あらかじめ指示書にある材料を購入し、必要な調理器具のご準備をお願いいたします。必要な材料及び調理器具は予めメールにてお知らせします。・ミキサー(またはブレンダー)をつかうメニューがあります。・激辛調味料を仕込みします。ゴーグルとビニール手袋のご用意をお願いします。ココイク(伊勢丹新宿店)の監修、東北食べる通信(花巻市)の連載なども行う。慶應義塾大学SFC研究所フードXテクノロジーラボ研究員。】の発起人であり、自らも料理を提供し、人気となっている。来年、試作で作るとうがらしを収穫して送ります!(10種類)モニターとして感想をお聞かせください。・試作候補は以下になっています。(仮)スコーピオン、イエローフォフォ、レモンドロップ、パシーヤ、チレポブラーノ、トマティーヨ上記も含めて全部で10〜15種類を試作予定ですので、その中から10種類送ります。上記以外でご希望の品種がありましたら、教えてください。・発送の時期/品種量は生育状況に応じて、変動することがあります。残り:2人まで【限定5個】【豪華!とうがらし詰め合わせとオンライン料理教室のセット】とうがらしは気になるけど、どうやって食べたらいいのか分からない方向け!フードプランナー中山晴奈さんにとうがらしの料理の仕方を教えてもらいながら、おいしく料理して食べてみよう!という企画。オンライン教室の当日、私たちも参加して、とうがらしについて説明をします!そして、料理教室で習った後は、ご自宅で作っていただけるようにとうがらしの詰め合わせをセットにしました。その他、スーパー等で手に入りづらい食材も一緒にお届けします。※メニューは変更になる可能性があります。参加される方へのご確認事項)・オンライン教室の時間内に講師と一緒に作る方は、あらかじめ指示書にある材料を購入し、必要な調理器具のご準備をお願いいたします。必要な材料及び調理器具は予めメールにてお知らせします。・ミキサー(またはブレンダー)を使うメニューがあります。・激辛調味料を仕込みします。ゴーグルとビニール手袋のご用意をお願いします。ココイク(伊勢丹新宿店)の監修、東北食べる通信(花巻市)の連載なども行う。慶應義塾大学SFC研究所フードXテクノロジーラボ研究員。】の発起人であり、自らも料理を提供し、人気となっている。希望の品種がある場合は、お知らせください。最終的な栽培品種、及びどの種類を選択いただくか等の詳細は、メールにて確認させていただきます。・10株分の収穫量をすべてお届けします。(2022年栽培分)収穫量は品種によって異なりますが、1株あたり300g〜1kg程度になります。・お届け時期は生育状況に応じて、変動します。詳細は状況を見て相談させてください。・十色の畑で採れたとうがらしの中で辛いものをチョイス(写真はイメージです)プサジュエラ、プリックチンダー、ハバネロなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)プサジュエラ:生食、カレーの味つけなど。プリックチンダー:トムヤムクンや炒めものなどハバネロ:スープやソースなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中でアジア系のとうがらしをチョイス中国大牛角椒、プサジュエラ、八房とうがらし、プリックチンダーなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)中国大牛角椒:肉詰めや炒めものなど。プサジュエラ:カレーや酢漬けなど。八房とうがらし:酢漬けや薬味など。青とうがらしの場合、お米と一緒に炊くとダシが出ておいしい(辛くはなりません)プリックチンダー:トムヤムクンや炒めものなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中でメキシコ系のとうがらしをチョイス(写真はイメージです)ビキーニョ、ハラペーニョなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)ビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなどハラペーニョ:【生食限定】ピクルスやサルサソースなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中で日本系のとうがらしをチョイス(写真はイメージです)島とうがらし、八房、ひもとうがらしなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)島とうがらし:コーレーグースのほかに、酢漬けや肉みそなど八房とうがらし:酢漬けや薬味など。青とうがらしはお米と一緒に炊くとダシが出ておいしい(辛くはなりません)ひもとうがらし:炒めものやパスタなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中で、生で食べられるとうがらしをチョイス(写真はイメージです)プサジュエラ、中国大牛角椒、ハラペーニョ、ビキーニョなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)プサジュエラ:カレーや酢漬けなど。中国大牛角椒:肉詰めや炒めものなど。生食も可ハラペーニョ:【生食限定】ピクルスやサルサソースビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中でアジア系のとうがらしをチョイス中国大牛角椒、プサジュエラ、八房とうがらし、プリックチンダーなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)中国大牛角椒:肉詰めや炒めものなど。プサジュエラ:カレーや酢漬けなど。八房とうがらし:酢漬けや薬味など。青とうがらしの場合、お米と一緒に炊くとダシが出ておいしい(辛くはなりません)プリックチンダー:トムヤムクンや炒めものなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。・十色の畑で採れたとうがらしの中で日本系のとうがらしをチョイス(写真はイメージです)島とうがらし、八房、ひもとうがらしなどを想定。・品種/発送量/時期は、生育状況によって変動します。調理方法)島とうがらし:コーレーグースのほかに、酢漬けや肉みそなど八房とうがらし:酢漬けや薬味など。青とうがらしはお米と一緒に炊くとダシが出ておいしい(辛くはなりません)ひもとうがらし:炒めものやパスタなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。STOCK【辛いのは苦手な人向け】【甘くてかわいいとうがらしビキーニョ500g(辛さレベル:ゼロ)】ビキーニョはブラジルの小さなとうがらし。辛みはほとんどなく、子どもでもパクパク食べられます。・発送時期は、生育状況によって変動します。調理方法)ビキーニョ:【生食限定】そのままやピクルスなど保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。STOCK【限定醸造!20個】コラボ商品!「世界最辛」の発酵ジンジャーエール3本&とうがらしセット(しょうがのむし×十色)「しょうがのむし」は昨年立ち上がった発酵ジンジャーエール醸造会社。こだわり、自然のものを使用して作るこだわりのジンジャーエールが話題となっています。ジンジャーエールを作ることとなりました!その味は...爽やかな香りと味わい深さのあとに、辛さ、痛さがやってくる。そのまま楽しんでいただいてもいいですが、ビールやウォッカと割ると暑い日にぴったり!見沼田んぼの環境を守りたい2つの企業の熱いコラボ商品!今回限定で醸造しますので、ぜひお試しください!詳細)・発酵ジンジャーエール3本と十色のとうがらしをセットにしてお届けします。・発送時期は、9月後半〜10月を想定。詳細が決まりましたら、メールにてご連絡します。/高さ180mm)・入れる品種によりますが、だいたい3〜7kgくらい入る想定です。・時期によって収穫できる品種が異なりますが、6〜8種類収穫できる予定です。(一部対象にならない品種あり)・対象期間:2021年9月〜10月頭(平日限定)詳細の日程は生育状況を見て、改めて相談・決定させていただきます。保存方法)冷蔵保存:乾燥しないように保存袋やラップで密閉し、野菜室に入れる。水分は傷みの原因になるため、拭きとる。冷凍保存:1つずつラップにくるむ。乾燥保存:できるだけ重ならないように並べて置く。風通しの良い日陰の場所で、自然乾燥。完了の目安は表面にシワがたくさんでき、振ると中で種が転がるのがわかる程度。※但し、生食限定のとうがらしでは乾燥保存は不可。STOCK【十色の農園、命名権】(看板も取付け予定)わたしたちがとうがらしを育てる畑、現在名前がついていないので、それに名前をつけてもらえませんか。日々の作業の中で、名前を呼ぶ機会があることはもちろんのこと、農体験イベントを行う際に、参加者に見てもらえるように看板を取り付けたいと思います。農体験で訪れた参加者の目に必ず触れますし、名前の由来も説明します。公序良俗に反しない限り、お好きな名称を付けていただけます。一度、畑に来ていただき案内の上、決めていただければと思います。来園スケジュール等、詳細はメールにてご相談させてください。支援者:1人お届け予定:2021年12月このプロジェクトは、All-In方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。PAYをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。