2022.07.31シゲダラ(ヒゲダラ)【底曳魚】小さな魚屋さんがこっそり買い付ける魚ツイートシェアはてブ送るPocket金沢市場ではたまに並ぶシゲダラ。身がきれいなので昆布〆めなどに使われます。持っていく人は決まっている魚です。見た目タラみたいだけど尾がうなぎみたいな感じで特徴あるので気になっていました。6月の市場に入荷していたのを見たので掲載しますが基本的には冬の魚です。鉄腕DASHというTV番組で城島君が釣っていたシゲダラは正式名称「キタノクロダラ」でこのシゲダラ(ヨロイイタチウオ)とは違う魚です。・なかなか仕入れることのない魚。・ただ必ず買う人がいるところを見ると何かメリットがあるのではないかと思う。昆布じめで食べると美味しいようです。やって売ろう!買い付けのポイント安いので儲けたい魚屋さんが買っていきます。商品の特性・位置付けそのままの姿で販売しても売れないでしょうが話題性という意味で対面に置いてみる価値はあると思います。決まった地物との魚屋さんが買っていくとのこと。置いたら置いたで売れるような気がします。安くないと売りにくいでしょうね。Links最後に市場にはよく並んでいます。今度仕入れて捌いてみようと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。初心者に向けてわかりやすく解説。教えてくれない秘技裏技も惜しげもなく公開。一般向けにはみんなが笑顔になるお刺身の作り方ご案内。すべてが魚食好きの人のために!日夜リアル、WEBで奮闘しています。初心者に向けてわかりやすく解説。✅なかなか教えてくれない秘技裏技も惜しげもなく公開。✅一般向けにはみんなが笑顔になるお刺身の作り方ご案内。!受付中LINE公式アカウントにて。〜水産コンサルタント西村研究室はリッキーが師と仰ぐ西村弘先生が運営されている東京代々木の水産コンサルタント会社。〜魚美味探求」の監修・指導。