ゆんたく☆ありんくりん。*ゆんたく☆ありんくりん。(金曜日)今日は、予約がゼロで休業。7時からいくつも目覚ましセット。電子申請サポートの予約入れた。認証制度事務局に問い合わせの電話を入れた。ムジは生産量が多くないので、特定のお店にしかないのです。通知書にあった番号に電話。2時前、旦那さんにカカ様を迎えに行ってもらった。昼ごはんに残り物チキンで作ったサラダとインスタントスープ作ってくれた。ソーキのお汁と昨日の残ったキムチ鍋で。1人で片付けて、植木に水まいて、11時終了。(土曜日)12時前、ホームへカカ様を迎えに行って仕込み/開店準備。旦那さんが、残り物でランチ準備。定食で予約を受けるつもりで準備を進めていた。昨日になって2組/HMさんとNMさん、そして今日のお昼ごろKGさんから予約の電話。あれこれ仕事が追加になり、めちゃくちゃ慌てた。最後のお客さんもフルコースで受けた。HMさん/ウチナンチュ姉妹/那覇から。約3年前、うちの店がテレビで紹介されていたのを見たとのこと。KGさん家族/初来店観光客。食べログを見たとのこと。NSNさん/数人/ウチナンチュリピーター。いつも雑誌でうちの店を紹介してくれるライターさん。KSさん/数食テイクアウト/初来店。料理/持ち帰りの数の増減があったりで..今日もちょっとパニックになりかけた。旦那さんも居るし、何とか乗り切った。5日前までには予約の電話をもらえたら助かるのだけど..お客様にも都合があるよね。できる限り全ての要望に応えたい。高級食材を1週間かけて仕込んでいるので、どうにもならないこともある。