nachupanyaこんにちは。自家栽培麦工房ナチュです。ナチュのパンは自家栽培した小麦を使っています。その小麦を栽培するのに赤かび病(デオキシニバレノール、DON)対策のことを考えなくてはなりません。ナチュでは赤かび病対策として病気の発生を少なくするような栽培の工夫以外に栽培期間中に有機栽培でも使用できる農薬を天候を見て散布回数(0~2回)を決めています。小麦を収穫後、DON検査を行っています。今年の検査結果は不検出になりました。これで安心してお客様にパンや小麦粉をお届けできます。◆当店は少人数で運営しているため、ご注文頂いても少しお待たせすることがあるかもしれません。その際はこちらからご連絡させて頂きます。前もってご理解頂ければ幸いです。原稿依頼がありました。農機具小屋建てました。材料が高いので今ある材料や譲ってもらったもので工夫して建てました。※店舗販売は暫くお休みさせていただきます。ネット販売のみの販売になります。自家栽培麦工房ナチュ。