このブッダはたぶん大乗仏教とかそっちですね。東南アジアチックです。ベトナムと中国と日本という3つの国にこのイメージはあまりありません。この中ではベトナムっていうところでしょうか。ベトナム人の信仰心は日本人と似ていて「どの宗教かと言えばまあ仏教」的なものなので、こう仏像をおくならどうせならタイ料理屋とかの方がしっくりくる。扉もしかり・・・(コワイ)。アペタイザーのスシコンビネーション。エビとサーモン、キュウリとにんじんというシーフード&ベジタリアンの組み合わせ。エビを巻きずしにする辺りが斬新ですし、っていうかカッパ巻きでいいじゃん!なんでにんじんも(勿論、生にんじん)!やっぱり色合いの美しさから思いついたのかなぁ。醤油が入っている器はなんとおちょこです。酒器だってこと知らないのだろうか・・・。ご飯がうるち米ではなくインディカ米を使ってあるのでちょっとご飯はすし酢がべちょっとなっていました。おまけに巻き方汚い・・・。串揚げの照り焼きソース。出てきたものをみてびっくり。これなんだと思いますか?なんとバナナとチーズが串にささった天ぷらです。それに甘辛い醤油ソースがかかっています。マレーシア、インドネシアで食べられるピーサンゴレンに似ている。ピーサンゴレンに甘辛醤油たれをかけている感じ。東南アジアの調理法と日本の串揚げというネーミングが合体した斬新な料理。チーズはインドのパニールが近い。脂肪分が少なくぎゅっと水分を絞った豆腐にも似ている。オリエンタルミックス。レモングラスと生生姜入りのエビスープということでしたが、これでした。千切りの生姜とエビの入った濃い醤油味のすまし汁。写真は載せませんが、もう一方のチャイニーズヌードルスープにはヌードルは入っておらず、全く同じスープにエビの代りに魚が入っておりました。ほんだしに醤油と砂糖を入れて味を調えたスープにエビと生姜を入れたのかな。レモングラスはどこへ行ったのやら。照り焼きという名称で、これが出てくるとはつゆほどにも思わなかった。照り焼きの意味わかってませんね?キュウリ、紫タマネギ、アスパラなどの野菜と共にエビを炒めてありますが、油がすごく控えめ。油を絡めてオーブンで焼いた後にソースをかけたのでは?と思ったくらい。角にちょこっと乗っているのはなんと、酢飯でした。さっきの巻きずしの残り?!こちらはポークwith3種のソース。豚肉が3種類の味つけで出てくるのやと思いきやこちらも想像とは全く違いました。英語ってメニューの表現に限界がありますねぇ。(個人的に中国語:漢字の表現力に感心する。)説明には「オリエンタルスイート&サワーソースで和えた豚」ってことでしたが、スイート&サワーっていうと中華の酢豚思い浮かべませんか?ええと先ほどの照り焼きのソースに酢が混ぜてありました。脂っ気はやはり少なく、焼いた野菜と肉にソースを上からかけてある。