糖質制限中でもチャーハンだけは食べたい!カリフラワーと分からない!?カレー風味チャーハンカリフラワーライスの糖質量は?スポンサーリンクスポンサーリンク糖質制限中でもチャーハンだけは食べたい!よっしーは昔あんなにご飯が好きだったのに、糖尿病と診断されてからおにぎりやお茶碗に入ったご飯を食べたいと思ったことは少しもないんです。以前は戻した高野豆腐を細かく刻んでライスの代わりにしてチャーハンを作ることもありましたが、正直お味はイマイチでした。ところが最近、カリフラワーをお米のように細かくした「カリフラワーライス」が地元のスーパーで買えるようになり、すっかりハマってしまったのです。最初は「カリフラワーライス?ただカリフラワーが白色で見た目お米みたいなのを米粒の大きさに切ってごまかしただけでしょ?」と思ってスルーしていたんです。ところがTwitterでフォロワーさんたちが美味しいと絶賛なさっているのを見て、ついつい好奇心で試してみたらこれが美味しいのなんの!!味付けと具を工夫すれば、これが思いのほか「カリフラワーっぽくない」んですよ。息子たちがカリフラワーだと気づかずに食べたこともありました♪にゃごカリフラワー!?美味しいのか、それ。食べてみたらかなり美味しかったわ!カリフラワーと分からない!?カレー風味チャーハンカリフラワーライスは冷凍されていますが、解凍しないでそのままの状態で炒めることが出来ます。フライパンにバターを熱します(牛脂もおいしいですが結構はねます)。冷凍カリフラワーをほぐして加え、適度な大きさに刻んだハムやピーマンなど好みの具と一緒に強火で炒め、油が回ったらカレー粉と塩こしょう、最後にさっとしょうゆを回しかけて完成です。あまりにも簡単なのでレシピというほどのものではないのですが、これがとても美味しいのです!上に目玉焼きを載せても美味しいです。具をニラとほぐしたサバの水煮に変えて、味付けはカレー粉ではなく「岩下の新生姜」のつけ汁としょうゆに変えても和風で美味しかったです。岩下の新生姜は、糖質オフでさっぱりした美味しい生姜です。「毎日魚を食べさせたいけどそのまま食べるのはちょっと飽きちゃった」という方におすすめです。お子さんにも♪カリフラワーライスの糖質量は?カリフラワーライスは、細かくカットされた状態の冷凍カリフラワーです。カリフラワー100gあたりの糖質は2.3gで食物繊維量は2.9gです。タンパク質は3.0g、脂質は0.1g、ビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、お米と比べても非常に栄養価に優れた食品と言えるでしょう。チャーハンは子供たちにも人気のあるメニューなので、カリフラワーライスでヘルシーなチャーハンにトライしてみては?カレーのCoCo壱番屋(ココイチ)では、ライスの代わりにカリフラワーライスを使用した低糖質カレーが人気です。記事が役に立ったらSNSでお友達にも教えてあげてくださると嬉しいです。当ブログの記事の更新をメールでお知らせします。希望される方は以下からお願いします。メルマガが届かない場合、確認メールが迷惑メールボックスなどに入っていないかご確認ください。若い頃は某有名スポーツクラブでフィットネス指導者をしていましたが、運動をたくさんして健康的な食生活を心がけていたにも関わらず妊娠糖尿病→2型糖尿病を発症!初めてお越しいただいた方はこちらの記事を必ずお読みください。ブログ記事やオリジナル画像の無断使用は著作権侵害であり禁止です、よろしくお願いします。私が実際に購入して使用してみたiHerb商品のレビューブログは下のバナーをクリックしてご覧ください♪なお私は医師ではないただの糖尿病患者ですので、ブログの内容は個人の経験談にすぎません。情報のご利用は自己責任でお願いいたします。糖質制限や糖尿病に関する疑問点は医師に質問なさることをお勧めします。当方は責任を負いかねますのでよろしくお願いいたします。WP-Copyprotect.。