Shopはじめました。Shopはじめました。Shop”直訳すると「お店の中のお店」。TOYAMAさんのフロアに登場しました。Design」をテーマに、モノやコト、ライフスタイルを発信しているD&DEPARTMENTさん。水と匠とのコラボは、ここ富山のロングライフデザインを盛り上げたい、という富山店店長の進藤仁美さんのお声がけで実現しました。水と匠からは、「ご飯」「お茶」「コーヒー」の3つをテーマにセレクトした商品を揃えています。「ご飯」では、昔ながらの高御膳で楽しめる器と食の取り合わせをご紹介。螺鈿が施された昭和初期の高岡漆器のご膳。四角の中に、工芸作家さんのお椀や、松本魚問屋の出汁、ぶりの炊き込みご飯、という取り合わせはいかがでしょうか。前回のジャーナルでも触れましたが、富山県の茶道人口は全国2位。揃えた初心者セットもご用意しました。気軽に抹茶を楽しんでみませんか?そして3つ目の「コーヒー」は、オンラインストアに先駆けての展開です!高岡の老舗直焙煎珈琲、CAFEくらうんさんの店主・小島治さんがモットーとする「真面目なコーヒー屋さん」とは。富山の作家さんたちによる土もののコーヒーカップとともにご紹介しています。カップの個性は様々で、私の場合ですと、「どんなシチュエーションで使おうかなぁ」と思いを巡らせながら眺めて楽しんでいます。皆さんの場合はどうかしら。ふだんはオンライン上の店舗ですが、今回は“リアル店舗”です。実際に手にとってご覧いただくことで、それぞれの商品の色や質感、佇まいといった個性を感じていただけるのではないかと思います。Shopは、売り場だけにとどまりません。ダイニングでは、松本魚問屋さんの専属シェフ、山下貴民さんが監修したランチが期間限定のスペシャルメニューとして登場しています。先月から、D&DEPARTMENTのスタッフの皆さんと食材やレシピについての話し合や試作を重ねてきました。薬味和え◯鰯アンチョビトーストさっぱりしていながらしっかりスモーキーな天然ぶりの生ハム、そして氷見の新鮮なイワシを使ったオリジナルアンチョビを使っています。どんな風に仕上がったのか気になり、早速、初日にいただきました。パスタは、出汁のジュレとレモン汁の爽やかなベースに、肉厚のぶり生ハムが良い塩梅に存在感を出していて、美味。あっという間に平らげました。アンチョビの旨味を加えたガーリックバターを染み込ませたトーストも、香ばしくて期待通りのおいしさです。提供は7月12日(日)までです。気になった方は、どうぞお早めに。メニューに採用した商品はショップで販売している他、レシピのご案内も行っています。松本魚問屋さんの人気商品を実際に味わっていただける機会です。お店にお運びください。お待ちしております!水と匠は暑い夏も元気です。TOYAMAさんとのコラボ企画、来月には、店内のギャラリーにて水と匠プロデュースによる展示を予定しています。そのお話については、また別の回にいたしましょう。した佇まい、優しい風合いの錫アクセサリー”白えび”を富山湾からお届け一匹一匹丁寧に手剥きされた「富山湾の宝石・白えび」ルーツは加賀藩の御用達麺。氷見うどん、大門素麺。ツアーでは通常は非公開となっている「経堂」や奥書院の「金の間」を特別に拝観させていただきます。世界でも類を見ない、「彫刻の町」である井波。メインストリートの八日町通りには、彫刻師たちの工房が立ち並び、街には200以上の職人工房があります。このプログラムでは、そんな「彫刻の町」に滞在し、彫刻師と交流しながら、この地に伝わってきた彫刻の様々な匠の技を楽しむことができます。レストランで、富山の旬な食材を活かした夕食と地酒を、錫のマイぐい呑みとともに堪能していただきます。海から山、そして平野を循環する水と、人々の営み、引き継がれていく技。富山県の食や工芸品をセレクトしている当ストアの新商品やお得なキャンペーン情報などをお届けします。手わざから生み出される、この土地ならではの品々をお届けしています。