小1◆作り方1豆腐は600Wのレンジで30秒加熱し、さらにキッチンタオルやガーゼなどで水気をしっかり切っておきます。2玉ねぎはみじんぎり、卵はよく溶いておきます。3玉ねぎは炒めて取り出し、荒熱を取っておきます。4材料を全部ボールに入れ、よく練ります。5できれば30分くらい休ませ、3つに分け丸めます。6フライパンにオイル大1をしき、片面を焼き裏返して、お酒か水を100CC入れ、ふたをして蒸し焼きします。(片栗粉:小、水:大1)◆作り方1にんにくはみじんぎりにします。片栗粉と水を合わせておきます。2フライパンに火をつける前にオイルをしき、にんにくのみじん切りを加えます。32を加熱し、にんにくに泡が出てきたら(色が変わる直前)に青ネギ、アンチョビを加えます。43に水を加え、めんつゆを加えます。5水溶き片栗粉を加え、とろみが出たらすぐに火を止めます。※店舗によって取り扱いの商品サイズが異なります。