10月29日、11月1日のメールレターに、おおお、こんなに...と恐縮するほど返信をいただきました。いただいたメールすべてを紹介したいのですが、それをやっちゃうと僕のメールレターが“くわれて”しまう可能性がかなり高いと思われます。ここでは3人のおたよりを、しかも抜粋して紹介します。「地道な努力で繁盛しているお話を聞くと、私もコツコツがんばらねばと思います」と高山のN社長より。魔法は...やっぱり無し!!実践する。有難う御座いました」と加古川のN社長より。「僕が凄いと思ったのは、書いてからだで憶えたこと。職人はからだに入れて身に付けるのが一番だと思います」と千葉のS社長より。書いてメールをするということは手間のかかることです。心からお礼を申し上げます。ありがとうございます。珈琲工房サントスがオープン。瀬崎亮一さんが、自家焙煎コーヒー豆専門店を岡山市で開業しました。10月、11月、12月の3ヵ月間は平均して月300人が来店。(このペースでいけば、来年一年間でお客さまは3600人だ!)いまに伸びる...もうすぐ増え始める...と思いながら一年。平成12年の客数は約2500人でした。客数予想3600人のはずが2500人で止まりました。誤差の範囲とは言えません。予想と大きく異なっています。みんな「おいしい!」と言ってくれるのに...)おいしければリピートしてくれる。おいしい豆を提供しようと瀬崎さんはがんばります。3年目の平成13年は総客数が約2100人。平成14年はさらに減って1900人。3600人のはずが2500人、2100人、1900人と減る一方...。(このまま減り続けていったら大変なことになる...)瀬崎さんはビジネス本を片っ端から読みました。いろんな勉強会に参加しました。結果、なんとか止血できた、というところでしょうか。平成15年、年間の客数は100人ほど戻し、約2000人。(よし、勉強をすれば流出は食い止められるな...)おいしい豆を提供するという商品力を高めるのは当然。それ以上に業績を左右するのは経営そのものだと痛感。創業5年目の平成16年、本格的に経営の勉強を開始。「僕としては、商売のことをよく考えてやってきたつもりです。経営の勉強をしてわかりました。オープン以来、やってきたことは場当たり的なことにすぎなかったと。この場所でお店をやるのであれば、どこに住んでいるどんな奥さんやご主人がお客さまなのか、どんな会社にどうやって営業をすればいいのか考えました。チラシは作り方も大事ですが、配り方はもっと大事だとわかったしどうやったら継続して来店してもらえるかも勉強しました」もう、あとがありません。食事を忘れ、子どもと過ごす時間も犠牲にしました。配達の際は車中で音声教材を欠かしませんでした。寝不足をいとわず、勉強した甲斐がありました。平成16年、大晦日を迎えてみれば年間客数は2516人。