この日は深夜3時くらいに入ったため、店内は店員さん2名、お客さんも俺をいれて2名でした。注文は券売機ではなくメニューを見て直接オーダーするシステムで、会計も食後になります。錦糸町店でもそうだった気がする。310円つけ麺は「ハッスル特製」と「もり」の2種類がベースの模様です。錦糸町では特製を注文したところ、チャッチャ系のつけ麺が出て来ましたが、今回はもりつけ麺。こちらはぱっとみたところつけ汁は大勝軒系のつけ麺に寄せたつけ麺の模様です。それで「もり」でしたか。透明感のある豚骨ベースの甘めのスープに、なるとと海苔の上の魚粉。これはもう様式美ですね。香りは大勝軒系にかなり近いと思うんですが、すごいのは油の量。レベルが違う気がします。有名な不死鳥カラスさん開発のコシのある強縮れ麺。涙なしでは語ることのできないエピソードがある模様で、ハッスルラーメン公式Webにはその思い入れがしっかりと書き込まれてありました。今回はついでにチャーシューご飯をセットで注文しまして、罪悪感がたまらない深夜のつけ麺セットで攻めたいと思います。スープ、暴力的なまでにオイリー。見た目ではわからないかもしれませんが、やっぱり油がものすごいことになっている・・・。これは濃厚豚骨パンチの塊です。これは確かに、この麺でないと太刀打ちできないくらいの攻撃力があります。これくらいオイリーだといろんな味がインフレを起こすかと思いきや、塩気は意外にも普通。そのため、スープでコーティングされた麺も、しっかり香りまで味わうことができます。こんだけつけ汁の動物系の油が強いと、魚粉はやっぱり気持ち程度の味変材料と行った感じです。錦糸町で食べた特製つけ麺の方が見た目はひどく暴力的でしたが、実際に食べ比べるとなるとこっちの方が重めなんじゃないかと思うほど、食べ応えがあります。いや〜、しかしこれはすごいな、パンチの塊です。途中、ニンニクやごま、豆板醤などを入れて味変しつつ、最後まで美味しく食べることができました。「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。真心を込めて作られた自家製カレーつけ麺がおいしすぎました。【東京つけ麺情報まとめ】一度は是非食べていただきたい絶品煮干しつけ麺10選!(追記修正あり)午前6時の朝つけ麺。