糸こんにゃくをきんぴらにと言っても、オリーブオイルにニンニク、ベーコンなどを合わせる少し洋風なきんぴらです。これがまた美味しいのです!糸こんにゃくをストックしていつでも作りたくなるくらい!ぜひお試しください。糸こんにゃくのきんぴらの準備まず、用意するものは糸こんにゃく、にんじん、ベーコン、にんにくです。糸こんにゃくを香りの強い具材とともに、食べやすく食欲そそるきんぴらにします。※糸こんにゃくの色は好みで黒っぽいものでも、白っぽいものでも。個人的にはきんぴららしく茶色に染まるので白っぽい糸こんにゃくで作ることが多いです。はじめに糸こんにゃくは袋から出して水気を切り、まな板の上で長さを2~3等分ほどに切ります。沸騰したお湯にティースプーン軽く1杯ほどの塩(分量外)を加え、1分ほど下ゆでしたらざる上げし、しっかりと水気を切ります。にんじんは皮をむいて3~4cm長さのせん切りにして、ベーコンは5~6mm幅に切ります。にんにくは包丁の腹の部分で軽くつぶしておきます。糸こんにゃくのきんぴらのレシピフライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくを入れて中火にかけます。油が熱くなってにんにくの香りが立ってきたら、にんじんを入れてはじめににんじんだけで1分ほど炒めます。にんじんを炒めたらベーコンを入れ、軽く箸でほぐしながら炒め合わせます。ベーコンがほぐれたら水気を切った糸こんにゃくを入れて、時おりフライパンを振りながら2分ほど炒めます。2分炒めた後に一度火を止め、Aの調味料を加えます(醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1~1と1/2です。砂糖の甘さはお好みで)。中火にかけ、全体を混ぜて調味料をいきわたらせます。2~3分ほど炒めて、汁気を軽く煮詰めればできあがりです。Channelにアップしています。こんにゃくの下ごしらえや、汁気の飛ばし方など、ぜひ動画も参考にしてみてください。好みでにんにくを入れるときに唐辛子を加えてピリリと仕上げても!仕上げに好みで刻んだねぎやパセリ、粗びき黒胡椒などをふりかけても美味しいです。冷蔵庫で3~4日ほど日持ちします(目安として)。食卓に出すときに温めるかはお好みで。弁当に入れるときは(作りたてでなければ)レンジなどで再加熱した後に一度冷ましてから入れるとよいです。小さじ1~1と1/2メモを閉じるメモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。メモを保存お気に入りを登録しました!メモを保存しました!「お気に入り」の登録について白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。会員登録(無料)ログイン「お気に入り」を解除しますか?お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為は禁じます。「お気に入り」の登録について白ごはん.comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。保存したレシピには「メモ」を追加できますので、自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでもご確認いただけます。会員登録(無料)ログイン。