コピー2022.08.04こんにちは。移住先は海から車で15分で綺麗な川にいける最高な場所です。いつもは海で釣りをしてご飯を確保していますが、今回は川の幸をいただきます。未利用魚であるカワムツを夕飯に食べていた私を見かねたのか、カワムツばかり食べてないでこれ食べてみい!とくれたのです!いやデカ!そしてテナガエビ多っ!というくらいにいただきました。夜までここで待っててくれ。美味しく食べてやろう!料理頑張るぞっまな板に並べてみた。言うの遅っ!うなぎが大きい。過去に東京の隅田川で釣れたウナギを食べたことがありますが、ドロ抜きしなかったためか、めちゃ臭くて美味しくなかった経験があります。移住先の徳島の川は本当に綺麗なので楽しみ。調理開始やはりウナギは釘で止めないと捌きにくいですよね。そこで代用したのがこちらリンク先が尖っているやつを選択。頭を固定させてヒレの部分から捌いていきます。骨に沿って包丁を入れていきます。開いたら内臓を取ります。綺麗になったら大きい骨を取り除いていきます。ここまでで30分くらい、、難しい、、さあ、骨も取ったので今晩食べる分に切ります。この作業が1番難しかった(笑)串全部落として散乱したことは秘密にしておきます。みりんは家になかった。さあ、焼いていきましょう。よし、できた!テナガエビは素揚げに。いやー難しかったけど頑張った!味はもっちりしててめちゃ美味しかったです。LINEVOOMが激アツ!LINE公式アカウント運用・収益化こんにちは。東京から徳島県に移住してきました山河です。昨今ショート動画が流行っていますよね。TikTokやInstagramのリールは有名ですが、LINEVOOMをご存知でしょうか?LINE公式アカウントから投稿できるショート動画です。競合も少なく今がチャンスの媒体ですよ。鱒レンジャーで釣るメッキの食べ方どうもこんにちは。鱒レンジャーでメッキを釣ります。釣れました!料理します。いう記事を書きましたので是非ご覧ください。私は、釣りが大好きで東京から徳島県に移住して生活をしています。移住してからは料理に力を入れています。川キャンプ・テントサウナ設営講習こんにちは、山河です。本日は川キャンプの舞台である椿谷自然体験村にてテントとテントサウナの設営講習を行いましたのでそのときの様子を書きました。テントサウナは「モビバ社」のモバイルテントサウナ。テントは前回の山キャンプ同様スノーピーク。上手く立てることができるのか。椿谷自然体験村はとっても良い場所でした移住生活フィッシュバーガーを求め徳島県牟岐町のモラスコむぎへこんにちは。東京から徳島県牟岐町に移住してきた山河です。モラスコむぎにてフィッシュバーガーの販売が行われました。出羽島でとれたレンコ鯛を挟んだバーガー。生活の変化と今後】こんにちは。東京から徳島県の牟岐町に移住してきました山河です。移住前と移住後の生活の変化と今後】について書きました。私の自己紹介から、東京での生活と徳島での生活を詳しく書きました。田舎にある問題点と解決策。今後の活動をご紹介します。