Society大正15(1926)年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。作り方1ナスのヘタ部分は斜めに削り取り、表面に1カ所軽く縦に切れ目を入れ、その上をピーラーで縦に皮をむく。等間隔にさらに3ヵ所皮をむき、サラダ油で揚げる。2ナス以外の野菜は大きめのみじん切りにし、オリーヴオイルを熱したフライパンで玉ネギ、塩、コショウ、ピーマン、トマト、ドライバジル、クミン、一味唐辛子、ニンニクの順に加え、柔らかくなるまで炒める。3揚げたナスの切れ目を舟形に広げて平らな土台を作り、2を詰める。4ナスを乗せた天板に水をひたひたに入れ、200度に熱したオーブンで約10分、蒸し焼きにする。冷やしてから、パセリと一緒にお皿に盛りサーブする。ページ大正15(1926)年に「日土協会」として設立された民間の非営利団体です。日本とトルコの友好関係増進のため、様々な活動を行っています。