あったRamenおこじょは閉店して今は「麺処遙か」が入っています。おこじょの後に他のお店が入っていたかは分かりません。あるこちらのRamenおこじょ、以前は「なおじろう」があった場所です。じろうが無くなったなーって思っていたらいつのまにか看板が変わっていて、ラーメン屋がオープンする気配がありました。通りかかったらオープンしていたのを発見。気づかれていないのか、お昼の時間でも駐車場は少し空いていました。駐車場は変わらずお店の前になります。スポンサーリンクなおじろうと関係があるお店なのか、それとも全く関係ないお店なのか・・・この看板ではなかなか判断つきませんでした。違うお店なのかなーと思っていましたが。車を停めてお店の中に入ると、、カウンターと奥にはテーブル席と以前と配置は変わらず。見上げた厨房には元なおじろうの店主さんがいらっしゃいました。ほかには女性のホールのかたが2人ほど。店主さんというか、経営者ですね。三条方面のラーメン店で働いているという噂を聞いたのですが違ったようです。大きく分けるとこの3種類のようです。気になったのが札幌MISO説明書きを見ると「新潟初の純すみ系」。店主は50回以上通ったと。スポンサーリンクそして「世界一熱い温度のラーメン」これは期待できそうです!すみ系がなんなのかは分かりませんが、、まあ、美味しいということでしょう。北海道のラーメンというのはあつあつがデフォルトです。ラーメンで熱々って新潟ではなかなか食べることが出来ません。いうことで、味噌にしたわけです。見た目が想像していた味噌と違いました、と言いますか今まで食べたことのある味噌とは違いました。湯気がたっていません。スープを飲むと、確かにとても熱い。これは、表面にラードでふたをしているから、です。ーしゅーですが、1枚目のラーメンの写真の左上にあるちゃーしゅーは赤身がかっています。このチャーシューをスープにつけると激熱スープで赤身のいろが変わりました。食べたあとに胃がもたれる、というか胃が熱い感じがありました。これは、もしや・・・胃の中でもラードがふたをして熱いスープのままなのかもしれない!って結構本気で思いました。実際、熱い感じもしましたし。いや~、でも美味しかったです。醬油とつけ麺も食べてアップしようと思います。常連さんなのか、昔からのお知り合いなのかお客さんと店主さんが話しているのを聞いたところ味をちょいちょい変えているようです。納得いくスープを目指してなのでよりおいしくなっていくと思われます。店主さんは変わらずとても愛想の良いかたでしたよ★しかし、この界隈はラーメンやら食堂やら飲食激戦区ですね~。必須サイト上に表示された文字を入力してください。(必須)サイト%d人のブロガーが「いいね」をつけました。