いつまでに使い切れなかったら廃棄。シール貼ってないって・・・しかも仕込みをした食材をラップもかけずにそのまま冷蔵庫。・・・マジでありえへん。ラップもテキトーで曜日シールも貼ってない食材。いつまで食べられるのか分からん。食べられるのか否か分からない。早めに準備しておかなきゃ!って作るよね。はい、消費期限が1日短縮されちゃいました。引継ぎは無視して必要に応じて作っておく。その翌日から消費期限がスタートする。5日前、私が解凍場所に置いておいたものがそのまま残っている。私考えすぎなのかな?お金をもらってお客様に料理を提供する。質良く、安全なものを。若い子たちは恐ろしいよ。