ラーメンの旅~menaruki.exblog.jpブログトップ自分らーめんを探す旅!食べ歩き。中心に食べ歩いたお店の記録をするものです。menarukiの好みに基づいた記事であり、一部のお店の宣伝や中傷をする趣旨はございません。!!ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!今日もおいしくいただきました。久々に倉吉市でお仕事。ひばり@学園」のオープンです。お祝いがてら早速行って参りました。外観は黒板と白壁で和風ながらモダンなデザインです。お店に入ると偶然にも「松江のラーメン」管理人のくまさんと御一緒になりました。店内も黒と白を基調としたモダン和風で居抜きとは思えないくらいにしっかりと手が入れてあって素晴らしいです。今やモダンなラーメン店の定番ともなっているジャズのBGMが似合っています。今日はオープン初日なので基本の醤油らあめんをお願いしましたが、初日とは思えないくらいに良いですね。醤油の香りも良く、北堀の前店以上の出来に感じます。厨房施設が充実したためでしょうか?スープも熱々で美味しく頂きました。ひばりさんのラーメンは私の嗜好にフィットしているのか?いつも何も考えずに美味しく完食してしまって「あれ?何がどう美味かったっけ?」と食べ終わってからハタと我に返って頭を抱えます。醤油の香りもほのかな魚介も良く、豆芽が省かれていたのは憶えています。あと麺が細めになったようですがシッカリ感が以前よりも増していて、最後まで口当たりが良かったですね。煮たまごは新店から名古屋コーチンになったとかでトロリと甘く美味かったです。生卵の玉子かけご飯がサイドメニューにあるようなのでこちらでは私でも銘柄の差がハッキリと感じられるかもしれません。次回は試してみたいと思います。兎にも角にもトータルでオープン初日とは思えない出来に感服いたしました。従業員さんたちがまだ不慣れなようでレジ関係であたふたしてたようですが、これは日々慣れていけば問題ないでしょう。ホントに新しくお店をオープンさせるのは大変ですね。自分(開業の夢)に置き換えると他人事とは思えません。(そういえば私も今の商売を始める時はけっこうあたふたした記憶があります。xオイラも早いうちに食べに行こうと思ってます。10:30いつもどうも、どうも。プライスはちょっとだけ、アップしたかな。麺を含めてトータルでのレベルアップと食べる店内環境を考えれば妥当どころか、おつりがきますよ。お店のHPにメニューがありますから、参照してみてください。メッセージを入力してください。