行先は様々ですが、どこへ行ってもお料理が出来ないとお話になりません!ということで、今や大量調理に欠かせないスチコンを使った調理実習を行いました。スチコンとは「スチームコンベクションオーブン」のことで、焼く・蒸す・煮る調理が一度で大量にできる大型オーブンといったところでしょうか。そば、サバの味噌煮の計6品作りました。みんな真剣に操作方法を聞いています。こちらがスチコンです。最大で10枚の鉄板が入ります。今回は厚焼卵に初挑戦!大きな型で一気に焼きます。うまく焼けるかな~加熱後は必ず中心温度を測ってよく火が通っているか確認!しっとりふわふわのおいしい厚焼卵が出来ました(^^)油をまぶして焼けば揚げ物も簡単!油も少なくエコでヘルシー♪こちらはサバの味噌煮。スチコンだと煮崩れず便利です!最後はみんなで試食会と反省会。