›ホップ種のおこしかたレッスンでしたホップ種のおこしかたレッスンでした先週の金曜日は今年初のホップ種のおこしかたレッスンでした。12月から少し時間がたって久しぶりの開催でした。私のお教室あるあるの一つ、レッスンの間隔があくと感覚が戻るまでペースがつかめず・・・でしたが、ご参加頂いた皆さまのおかげで無事、終わることができました。ベテラン先生なのに気さくでかわいらしい亀有でレッスンされている平井さん(昨年から通わせて頂いています。)、きっととっても丁寧で完璧なレッスンをされているであろうkurisaroパン教室のemiさん(2月に参加させて頂きます。)、そしてテーブルコーディネートレッスンでご一緒して今回私と同じくテーブルウエアフェスティバルに入選されたHさん、が参加して下さいました。お寒い中、ありがとうございました。焼き上がったホップ種の食パンは、厚切りトーストとサンドイッチでご試食して頂きました。普段、私が種つぎしている酵母について所見も頂き、私にとっても勉強になる一日でした。【レッスンレポ】酵母生地の肉まんとお料理の会を開催しました。あけましておめでとうございます。【レッスンレポ】ブローチ作りとクリスマスのお料理アフターヌーンティーカフェオープンします。レッスンスケジュールを確認ホップ種のおこし方とホップ種のパンレッスンを開催しています。