コメント寒い時期になると、食べたくなるのが、湯気が出ているあんかけ料理。とろみがついているので、具材にあんが絡みやすく冷めにくいので、最後まで温かい状態で食べられますね。豆腐ステーキに、野菜、豚肉、カニカマが入った具沢山の中華あんをかけたボリューム満点の料理です。豆腐や豚肉のたんぱく質や小松菜のβカロテンは、免疫力をアップする効果もありますよ。エリンギは横半分に切り、薄くスライスする。小松菜は茎を除き、5cm長さに切り、茎と葉を分けておく。豚バラ肉は一口大に切る。カニカマはほぐしておく。◎の調味料をボールに入れて、合わせ調味料を作っておく。材料の大きさをそろえると、盛り付けた時に見た目がきれいです。横半分に切り、3等分にする。フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐を並べて片面がきつね色になったら、ひっくり返す。片面もきつね色になったら、皿に取り出す。焦がさないように、木綿豆腐の両面がきつね色になるまで、じっくり焼きましょう。2のフライパンに★のサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉、もやし、エリンギ、小松菜の茎を入れて、具材がしんなりするまで炒める。1の合わせ調味料を加えて、全体をよく混ぜる。小松菜の葉、カニカマを加えて、火が通ったら、●の水溶き片栗粉を加えて、とろみが出るまで加熱する。2の豆腐の上に、あんかけをかける。片栗粉が沈殿するので、水溶き片栗粉は使う直前に必ず混ぜてください。(1)Contents【6月】〇。