自家製甘酒パンをつくります。自家製甘酒パンをつくります。自家製甘酒パンをつくります。お料理とか食べ物TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2019.12.25今年のはじめにもらった甘酒が冷凍庫で死蔵しているので、今から甘酒パンつくります。安売りの時に買った強力粉も持て余してました。冷凍テクとして、「ジップロックに薄べったく広げて保存すれば必要量折って使える」というのがあるのですが、汲々に詰めると「折るとジップロックごと切れる」ようです。折るだけ折って別の袋に入れ替えます。割れチョコみたいな見た目です。元レシピにある甘酒の濃度が不明です。当方の冷凍保存分は原液のままです。多めに入れても膨らみに差し支えはないと思われるので規定量よりやや少なめに入れます。各々の材料を測って入れます。バターは電子レンジ200Wで、2分温め、冷凍甘酒は湯煎で温めます。材料全て入れたボウル見た目がアレですがコチラが材料全て打ち込んだボウルです。こね終わりこね終わりました。後は家の中で一番暖かいところに置いておきます。3時間後2倍くらいに膨らみました。ここから成形(丸めるだけ)して更に2次発酵(置いとくだけ)させます。クッキングシートが無くなりました。その前にとりあえず、成形します。足りないところはラップの上においときます。買い物から帰ってきたら、今度はスマホの充電がなくなりました。本ブログ、スマホからの投稿です。充電している間、鉄板の上にタネを並べます。鉄板の上に並べたパンダネ結構ギリギリです。それでは200°Cのオーブンで15分焼きます。オーブンのガラス面に反射して台所風景が写ってますが、これがウチだと分かるのは旦那位しかいないのでまあいいです。匂いは美味しそうです。焼けたての写真がコチラ。焼きたて焼きムラ出ちゃいました。焼きたて「カラスのパン屋さん」を思い出す仕上がりです。焦げているのを頂きます。割ってみた普通に焼くパン(除、甘酒)よりもしっとりしてます。冷めた方が甘みがましそうです。これで明日の朝ごはんとします。息子にもちと食べさせます。【初めての梅仕事2】梅干しに、赤紫蘇を塩でもんで投入します。実際は、前回の記事の一週間後に行いましたが、中々記事に出来ませんでした。梅干しと梅シロップを作ったので、初めてならではの気づきを残しておこうという試みです。梅雨が明けた7/17~7/21にかけて梅干しました。昨年と同様、外干し用のザルは100均のラックと巻きすで代用します。ビンの容量、出涸らし梅の使い道とか昨年に引き続き、今年も梅干しと梅シロップを仕込みました。今回は梅シロップ4キロ・梅干し2キロです。量が多ければそれなりに気づき(失敗)もありますので来年の為に記録しておきます。【弁当持参応援ブログ】ツレヅレハナコのじぶん弁当でオサレな本質飯を学ぼう新生活が始まりましたので、弁当持参についての応援ブログを書きます。毎日の昼代は馬鹿にならないので弁当を持参しよう、でも毎日弁当持っていくのもツライ。自炊は本当に安いのか?自作ケーキの原価計算をしてみたオレンジページに掲載されていたカステラの作り方の原価計算を行います。作り方は実際のレシピよりやや端折ります。【濡れぶきん不要】試しにピザ生地作ります。パンやピザを手作りする時、レシピ本では発酵の際に濡れぶきんをかけるとなってます。発酵して膨らんだ生地がふきんに付着して洗い落とすのに苦労します。この前、とうとうふきんを捨てました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。自己紹介お名前:はっか年収:大体550万お金系雑記ブログです。株/ポイ活/フリマサイトあたりの気付きや感想を記事にしてます。役に立つこと書いてます。キャンペーン攻略記事もありますが、古い記事等はキャンペーン自体が改定・終了している場合があります。本ブログはあくまで参考程度に留めて頂き、必ずご自身で公式サイトの確認をお願いします。自己紹介お名前:はっか年収:大体550万お金系雑記ブログです。株/ポイ活/フリマサイトあたりの気付きや感想を記事にしてます。役に立つこと書いてます。キャンペーン攻略記事もありますが、古い記事等はキャンペーン自体が改定・終了している場合があります。本ブログはあくまで参考程度に留めて頂き、必ずご自身で公式サイトの確認をお願いします。7月タイトルとURLをコピーしました。