こちらも香ばしくて美味しそう!お餅って何でも合うんですね。ダークチョコレート...20g、<つくり方>1カマンベールチーズ、ダークチョコレートは2~3cm角に切る。2つきたての餅に、しょうゆを3回に分けて加え、そのつどこねてよくなじませる。3餅をひと口大にちぎり、好みの具材を入れて包む。4弱火でひっくり返しながら両面を焼く。出典:番組公式ページ晴れときどきファーム「餅」レシピ「スイーツ焼き餅」材料とつくり方お腹が満たされたところで、さぁ、今年の畑仕事はじめです。ここに植わっているのはなんとコーヒー。5年前に植えて、1度だけ実を収穫してコーヒーを飲むことが出来ました。寒さでコーヒーの木は枯れてしまいました...が!下から新芽が!今回は、古い枯れ木を切って、新芽を鉢に移して、室内に移動できるようにします。空いた温室には、失敗してなくなってしまったゆずやレモンを植えたい、とのことでした。うちのレモンも枯れかけています!寒すぎるのもダメなんですねー。日も暮れてきたので夕飯の準備をしましょう。畑で、人参や白菜を収穫します。冬の野菜は甘くて美味しいですよねー。そのまま、入れると溶けてなくなってしまいそうなお餅は、一口大に切って揚げておきます。豚ひき肉を炒め、自家製のテンメンジャンを加えます。こちらも一年前、小麦と麹を合わせて発酵させたもの。テンメンジャンも手作り出来るなんてびっくりです。【A】の野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切る。2餅は2~3cm角に切り、かたくり粉をまぶし、180度の油でさっと揚げる。3にんにく、しょうがはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。香りが立ったら豚ひき肉を入れ、強火で炒める。【B】を加えて炒め、1の野菜を加えてさらに炒め、鶏がらスープを加える。6紹興酒、みじん切りにしたねぎ、2の餅を加えて1分ほど煮る。7全体にとろみがついたら、ラー油、ホワジャオを加えて軽く混ぜ、器に盛る。麻婆にお餅を入れるなんて考えもしなかったけど、違和感なくとても美味しそうです。番組情報やバックナンバー&直近放送予定はこちらをご覧くださいね。晴れときどきファーム!「佐野ラーメン!青竹でモチモチ麺」レシピ・チャーシュー・メンマ・野菜のチャーシュー丼・いもフライ:NHK晴れ、ときどきファーム!こんにちは。青竹で作るモチモチ麺と、チャー...記事を読む晴れときどきファーム!「コケの坪庭!和のスローライフ」箱庭:陶武利(すえたけとし)先生!NHK晴れ、ときどきファーム!こんにちは。実は、秋はコケが見ごろ!秋ならでは...記事を読む晴れときどきファーム!台湾レシピ「魅惑の台湾料理!おうちでグルメ旅」タピオカ・こしょう餅・牡蠣オムレツ・しじみ醤油漬・スープ料理:NHK晴れ、ときどきファーム!こんにちは。奄美大島、スペインにつづき「...記事を読む晴れときどきファーム!「雑穀でおいしく若々しく」レシピ:雑穀ブレンド・キヌアのふりかけ・ひえシチュー・高キビギョーザ:柴田真希先生!NHK晴れ、ときどきファーム!こんにちは。「ひえ」や「高きび」「キヌア」など雑穀...記事を読む晴れときどきファーム!「新のりパリパリ!漁師町プチ旅行」レシピ・味付けのり・生のり豆乳鍋:NHK晴れ、ときどきファーム!こんにちは。のりの町、千葉・富津へ週末日...記事を読む晴れときどきファーム!「おうちでグルメ旅!ドイツ酸味の逸品」レシピ・ザワークラウトのスープ・パスタ・ポテトサラダ・パクチーと春菊・ミントと夏みかんのソーセージ:NHK晴れ、ときどきファーム!こんにちは。今回のドイツ篇も元V6の長...記事を読む晴れときどきファーム!くず餅「家で和カフェ気分!くず餅はできたてで」レシピ・くず湯・くず切・干し芋:NHK晴れ、ときどきファーム!こんにちは。