その一つに尽きるから。能力が細やかだったとしても、やれるだけのことをやるだけ、やりたいことは、それだけ、なのです。やれるだけをやって、その対価としてこのくらいが上限かなという自分の価格感覚で値段をつけています。お召し上がり頂いて、せめて、がっかりされないように。安心とか安全はうたいません。美味しいと喜んで頂けるように。何があって命を落としても、悔いはないのです。今日は蕎麦屋で悲し過ぎるできごとがあったので、ワインを一本飲んで書いています。大げさだし、お店のブログとしてどうかな(でもそれはいつもか。)、っていう内容かもしれませんが、1時間ぐらい号泣して書こうと思って生の声で書いているので、それでいいのです。みなさまに幸せがありますように。明日の最終日、11時頃NATURさんのお店に出勤します。お客さまを目の前にしないと、ひからびちゃいそうで。こんど面接1件あり)がお留守番中なので、1時間くらいですが。22:172017-08-13チャームポイントをば。大人になってから初めて食べたシットリ美味しいパンドジェーヌの間に生まれた子供のようなお菓子です。アーモンドはパウダーもスライスもたくさん入っていますが、アーモンド特有のにおいが突出しないように、ラム酒とオレンジリキュールを少し入れて”フルーツ牛乳”っぽいっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっcあ、すみません寝てしまいました。粉は3種類をブレンドして、マドレーヌのような軽さ、パンドジェーヌのシットリ感を狙っています。気に入っているのは、この紙パーチのギャザーだったりして。クラッカーはオープンして2回目の夏に少し販売しました。そのときはパルメザンチーズとチリペッパーで作ってすんごい気に入って、ほとんど自分で食べちゃったので封印。今回は、超高級な黒胡椒と2カ所の海塩、クミン、チリペッパーが入っています。クミンは最初、鉛筆のにおい???と思って食べていると、次第に紫蘇のような香りとなっていくのがポイントです。クラッカー自体は塩分控えめにしてありますので、チーズやハムなど載せる場合、ちょうどよくなるんじゃないかなぁと目論んでいます。そのままひとくちでザクザク食べちゃう場合は、お好みのお塩を足してください。後は画像がありませんが、ラム酒香るサブレ、、、ラム酒はよほどお酒が苦手か大好きかな人しかわからない程度です。目指したのは、ふつうのサブレです。どれもイタリアとかヨーロッパのどこかの修道院で毎日作られているような、そんな映画あったよなーと妄想しながら作っています。あ、クラッカーだけはアメリカの「天使にラブソング」的な感じです。悪戦苦闘の末のパツパツセットもとい夏休みの焼き菓子セットをぜひご覧ください。食べ過ぎてボタンがしまらないかも、、、みたいなパッケージになっちゃって。(RATTARATTARRのみなさま、すてきなデザインをパツパツにしてしまいごめんなさい。)最初の想定より1.2倍くらいの量で製造しています。あと8日間、耐久レースみたいにガンバリマス!やるっていったらやるっていったらやるの!!という、ずく無し克服キャンペーン中。