関塚農場ブログ栃木県佐野市の関塚農場(有機農業)の日々の活動を記録。中山間地において有機農業で2002年に新規就農。お米や野菜、平飼養鶏を中心に農業しています。(12/25)地域づくりで動き出した秋山。(12/16)■最新コメント関塚:地域づくりで動き出した秋山。(12/24)相場です:地域づくりで動き出した秋山。3月12日(水)、味噌作りイベントを行いました。それに先立ち、10日から麹づくりにとりかかりました。これまでは自宅で麹もつくり、大豆を煮て、味噌を仕込んできましたが、今回、イベントで味噌作りをするにあたって、30キロの麹をつくることになり、これをうちの手作りの麹発酵機でつくるのはちょっと大変。使わせていただくことにしました。3月9日に洗米、浸漬。