丁寧に作る米作りとは何か?土作りとは?自然に対し、ひとが出来ることは本当に僅かな事です。わたしたち百姓ができる事は、子どもを見守るように、しっかりと作物を観察し、必要な時だけ、必要な分だけ成長を手助けする。水の管理を怠れば、稲の分けつが不十分になる。雑草を放置すれば、お米に雑草の種が混ざってまずくなる。肥料を入れれば、稲は育つが、入れ過ぎれば、味は落ちる。農薬を掛け過ぎれば、自然のちからを失う。自然栽培とは、放置ではありません。お米を美味しくする為に、わたしたちは時間と手間を丁寧に掛けます。15,000円[品種特性]炊きあがりの白さとツヤ、粘り強く柔らかい食感、冷めてもおいしいという特徴があります。R4の食味検査(静岡製機「TM-3500」による分析)で、食味スコアが85のお米です。15,000円ご注文はオンラインストア、または、DMで[品種特性]大粒で、適度な粘りと歯ごたえがあるあっさり、硬い系のお米。ふくよかでほどよい甘さのある上品な味わい。朝日はあまりその名を知られていませんが、明治から大正時代に開発されたお米です。現代のお米はもっちり、柔らかい系が主流なのですが、最近では伝統的な硬いお米も見直されています。15,000円ご注文はオンラインストア、または、DMで[品種特性]2018年に国の研究機関である農研機構が開発した、最近「美味しい」と話題の新品種です。虹のように多彩な特性を持つこと、ご飯の炊きあがりが艶やかであることから「にじのきらめき」と命名されたそうです。育成された品種で、もちの食感はきめが細かくて、やや柔らかく、「するがもち」に比べて粘りがあり、のびがよく、硬くなりにくい品種です。他の品種よりも細めの稲で、たんぼで風にたなびく姿は「葵美人」という名前にぴったりとも言えるような華奢で可憐な佇まいをしていて、本当に美しく見ていて惚れてしまいそうになる稲姿です。どんぐり農園のこだわりわたしたちは環境を考え、子どもたちの未来を考えたお米づくりを行っていますどんぐり農園のお米が出来るまでお米作りは冬の土作りからはじまり、育苗、田植え、初期の管理、中干し、中盤、終盤の管理、稲刈り、乾燥、籾摺りまでとても長い時間を要します。0.天地返しなど土作り。どんぐり農園の眞崎英彦さんが出品している生産者プロフィールです。農業を営んでいるどんぐり農園です!大井川の伏流水と肥沃な土壌で、お米・野菜などを生産販売しております。SNS最新情報はこちらから。