月曜日は祝日ですが定休日でお店はお休みです。昨日は、台風の影響で事前のご予約がすべてキャンセルとなってしまいました。お電話でお問い合わせ頂いてお断りした方も今までで最多となるほどでした。朝、いつもより暗く、風が残る中でスタートした仕込みも無駄にはなりませんでした特選素材の豚ヒレ肉も、ほとんどのテーブルでお召し上がりいただき、完売となりました相方の作るデセール、冬瓜漬け入りのヌガーグラッセも皆様に大好評です販売をすれば、売れそうですが、いかんせん、2時間半かかって完成するのと、材料をこだわって作っていますので、大量生産は難しそうです。定番商品でご用意していますので、どうぞお店でお楽しみください相方次なる新作デセールを近々作るみたいです。お楽しみに〜さあ今日は、本来ならば妹が来ていて北部のリゾートホテルへ一緒に行く予定でしたが、台風で今回は結局これませんでした。夕方17時から営業しています今日の様子を見て営業をどうするかという感じだったので、今日のご予約をお受けしていませんでした。なんか変な夢まで見ました朝起きて風が落ち着いてから青空駐車場で心配だった愛車を確認。<アクセラ君は暴風雨に耐え、エンジンも無事かかりました朝方お店も確認へ。そんなわけで予定していた仕込み、フォンドヴォ—12時間煮込みコース開始。狭いですが入り口付近のスペースに、カウンター席が出来ましたお一人でご来店のお客様、どうぞお気軽にカウンタースペースもご利用くださいませ連休中日、台風はどんどん沖縄本島から離れて行ってくれていますお魚料理は少し少ないですが、お肉料理は充実。良い状態で入荷しています。台風ピークは過ぎたので今日日曜日も通常通り営業できそうです。マンションのネットが繋がらないので携帯からまずはお知らせでした。今日は営業しています!!台風が本島直撃コースで接近中です。今日の夜から暴風域に入り、明日の朝6時に沖縄本島を通過していきそうです本日土曜日、お店は通常通り夕方17時から営業しています!!*状況によっては、早目にクローズになるかもしれませんので、ご来店の際はお電話でご確認ください現在は、雨、風とも落ち着いています。今日沖縄にやってくる予定だった妹。東京〜那覇の午後からの便が欠航となり、今日は無理みたいです。明日の同じ時間に変更したみたいですが、台風の進み具合次第ですね。今年はことごとく週末特に日曜日にやってくる台風。70m/s前回とあまり変わらないくらい強力な台風です今日、明日土曜日は通常通り営業の予定ですが、日曜日はその日の様子を見ての営業となりますので、ご注意ください。(妹が連休中、沖縄に遊びに来るのですがどうなることやら・・・。電気屋さんに寄って、見ましたこの時期、疲れた体にスープの旨みが体に染みる一品となっています。http://www.nhk.or.jp/okinawa/rikka/index.html今週のチーズですポン・レヴェック、ゴルゴンゾーラにシャモア・ドールです新商品の県産豚ヒレ肉のローストポークの入りたてのヒレ。冷蔵で流通したフレッシュなヒレ肉のみを使用し、オーブンでじっくりと火入れしています。レンズ豆のサラダを添えてお出ししています1頭で2本しか取れないヒレ肉。メニューにありましたらお早目のご注文をおすすめします(文字が少し読みにくかったので、背景リアルウサギに変更です。昨日は何かと忙しく一日遅れで休日ブログ。道の駅で、昼食タイム。ソーキそばで腹ごしらえ。観光客が行列を作っていたかき氷。紅イモときなこ味のかき氷をチョイス。観光の方は、マンゴーなどが載っているトロピカルフルーツ味のかき氷を頼んでいました。恩納村へ行く機会がありましたら是非味わってみてください。ボリュームがあるので二人でシェアーでも十分な感じですビーチに到着。この青さ、海に入るだけでリラックスできます。ヤシの木で久しぶりにカマキリを見ました。考えたらすごい体です。夏の終わりが近づいているなあと感じます。ダウンロードは🎥こちら波の動画です。夜は、なんと8年ぶりの泉崎にある肥後勝さんへ。