体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは、体の免疫力を高める働きがあると言われており美肌を維持したり、鼻や喉の粘膜を強化する事で風邪のような細菌感染も防いでくれます。くるみにはオメガ3という良質な脂質以外にも美容と健康に不可欠な、ビタミンE、ビタミンB1・亜鉛、鉄などビタミンやミネラル類がとても豊富に含まれています。※お酢の配合はお好みでお作りください。少々わたしは、毎年作る梅酢(梅サワー)を使用しました。作り方にんじんを細切りにするお塩少々、にんじんを塩もみするクルミを砕きます。にんじんを★にいれて漬けるくるみとレーズンを混ぜる保存ビンで冷蔵約1週間は多めに作って色々アレンジ料理もできます。にんじんとくるみレーズンは相性抜群です食べるときにオリーブオイル煮少しかけて出来上がり。余った★お酢で新玉ねぎのマリネも作ってみました新玉ねぎを切りスライスでもOK★に漬けるだけみなさまが健康でみなさまの大切な人が健康でありますように。芦屋市のリトリートサロン・アトリエ三体夢.。