ある株式会社ソイルパッションです当園では、枝豆、ブロッコリー、サニーレタス、レタスなどを契約栽培しています。モットーは『減農薬と有機肥料が実現する、自然に近い栽培』で、日夜研究を重ねています。プロフィール富山に生まれ、技術系サラリーマンの父と小学校の先生の母、妹の4人の家族に囲まれて育ちました。中学、高校時代はソフトテニスに没頭。高校ではインターハイにも出場し、部長も務めました。ここで学んだ人との接し方や人間関係の築き方が、農業法人を経営していくうえで、とても役立っています。天候や、野菜の病気や害虫のこと、経営など、不安はたくさんあります。「でも、それ以上に楽しくて!」農業に飛び込んだことにまったく後悔はありません。自然相手に植物の生長をうながし、人とともに働く農業では、これまで勉強したことや経験したことが、いろいろな場面で役に立ちます。「農業の楽しみを後世に。農業に社員にそして、地域と地域に住む人々の発展に」”情熱”をもって取り組んでまいります。西部、「菊川」の中流域に広がるこのあたりは、典型的な太平洋側気候です。冬は日照時間が長く、きわめて温暖な地として知られます。当園では主に、枝豆・ブロッコリー・サニーレタス・レタス・グリーンリーフ・ロメインレタスなどを栽培しています。静岡のまぶしい太陽の下で、手塩にかけた野菜たちが輝きを放っています。春と冬に収穫するアブラナ科の緑黄色野菜。ブロッコリーには、美容にも効果的なビタミンCがレモンの約2倍含まれています。予防効果などがあります。ブロッコリーは、茎や葉の部分にも栄養がたくさん含まれているので、捨てずにぜひ食べてください。レタス冬のレタスは栽培期間が長くゆっくり育ちます。その為、自分の体を寒さから守るために糖分を体内に蓄積し、結果として冬のレタスは適期に収穫すると、柿のような甘みを持っています。当園のレタスは甘みが多く、みずみずしい葉はサラダにもお料理にもばっちり、減農薬で体にも安心です。ドレッシングをかけずにまずはレタス独自の甘みを体験して頂きたいです。レタスは、成分の95%が水分である淡色野菜ですが、ビタミンやミネラルなど、体に必要な栄養素をバランス良く含んでいます。体内の余分なナトリウム(塩分)を効率良く排出し、むくみの改善や高血圧を防ぐ作用があります。カリウムも、レタスには豊富に含まれています。他にもレタスには、便通の促進に欠かせない食物繊維、貧血の予防効果がある鉄分、口内炎や肌荒れに効果がある葉緑素などが含まれています。レタスは、生で食べる場合が多いだけに栄養の残存率は高いですが、加熱するとカサが減り、栄養分をたっぷり摂ることができます。サニーレタススーパーで見かけるサニーレタスは小ぶりのものが多いですが、ソイルパッションのサニーレタスはとっても大きいです!露地栽培ならではの大きさと栄養満点のサニーレタスです。サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜です。玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ(ベータ)カロチンにおいては10倍以上も多く含まれています。サニーレタスには、肌や皮膚を若々しく保つ美容効果があるビタミンC、貧血予防に効果的な鉄、余分なコレステロールやナトリウム(塩分)・水分を排出し、むくみを改善する作用があるカリウムなどが豊富に含まれています。他にもサニーレタスには、ビタミンB群、ビタミンK、葉酸、食物繊維などもバランス良く含まれています。夏場の食欲の無い時にはサニーレタスを、疲労を回復させるビタミンB1を含む豚肉と一緒に食べると、夏バテ防止に役立ちます。弊社では枝豆は「湯上り娘」という品種を中心に栽培しております。枝豆特有のつやのある緑と茶豆が持つ、ほのかな甘みを併せ持つ品種です。実入りが大きく、まさにビールにうってつけ!減農薬で体にも安心です。枝豆は大豆の未熟豆のことを指し、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜です。枝豆にはタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれています。枝豆には、大豆には含まれていないビタミンA、ビタミンCも含み、枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはビタミンB1、ビタミンCと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれるため、飲み過ぎや二日酔いを防止する働きがあります。夏場に好んでビールのつまみとして食べられるのはこのような理由からです。枝豆には、高血圧の原因となるナトリウム(塩分)の排出を助け、利尿作用を促すカリウムを多く含んでいるので、夏バテの原因である食欲不振から来る栄養不足の解消におすすめです。とうもろこし当園のとうもろこしは、甘みが多く、蒸しても焼いても美味しくいただけます。お料理にもばっちり、減農薬で体にも安心です。