Toothパンが無いならジャムとスコーンをお食べ。BlogShopAbout明日のカフェのケーキ。明日のカフェの週替わりのケーキは先週に続き、さつま芋を使う事にした。立派な紅あずまを抹茶と合わせよう。端っこから蜜が出てるではないですか。こりゃ美味しいお芋に違い無いよねー。お砂糖と蜂蜜でこっくりと煮ましょう。黄金色で素敵~綺麗!水分を飛ばして、冷まして紅あずまの下処理完了!味見をしたら、止まらなくなりそうで危険。端っこなので、あまり美味しそうではありませんね(笑)。明日の週替わりのケーキは「抹茶とお芋のケーキと抹茶のマカロン」。春の萌黄色のお菓子、ぜひカフェでお召し上がり下さい。ケーキ、さつま芋明日のカフェのケーキ。3件のコメント月曜のカフェは抹茶!月曜のカフェの焼き菓子は、先週に続きスノーボール。今回はプレーン&抹茶。マカロンは、ちょっと失敗したので、明日、再トライする予定。雨の日はマカロンが上手く焼けないので、今日はスノーボールを焼いて、ジャムのシール貼り。先週、カフェのケーキが早い時間に売り切れたので、多めに仕込んでいこうと思うのだけど、どれくらいがいいのかなぁ。2週続けてケーキが余っただけに、さっぱり予想が付かない。マカロン、オープンの端っこのは、必ず割れる。生地も絞りもバッチリだったけど、焼き時間がちょっと長かったみたい。なるよう、明日もう一回頑張りまっす。本日のケーキも抹茶ものになる予定(今日試作したのを明日食べてみて、美味しかったら、の話)。5件のコメント苺のトライフル。TOOTH」でお出ししている「苺のトライフル」。バニラビーンズたっぷりのカスタードとボヨンボヨンと弾力のあるスポンジ、苺を重ねた素朴なデザート。苺の時期だけなので、5月中旬くらいまでで終わりかな、と。「単品ではきっと頼まないだろうな、と思ってたのだけど盛り合わせ3種の中で一番美味しかった。「スポンジがすごく美味しい。「苺が無くなっても、違うフルーツで作って下さい」と、なかなか好評だったりします。量がちょっと多いかな、と思いつつ盛るのですが、残される方は今までいらっしゃらないので、嬉しいです。バットに仕込んで、大きなスプーンですくって盛るので、お皿の上がなんだか粗雑に見える。いらないかなーっと思ってメレンゲを置いたら、ちょっと可愛くなった(ような気がした)。以来ずっとメレンゲは乗せ続けている。メレンゲはハートになったり、クマになったりする。梅田「ほなな」さんで営業しています。トライフル、メレンゲ苺のトライフル。Store!)鋭意製作中!大変申し訳ございません...。Shopが完成しておらず、公開できません。近日中にオープン致します。