out2022年の食べ歩きの記事です。店内はカウンター席のみと、入口の券売機で食券を購入します。店内の内装はとても賑やかで可愛いです。メニューによって違う手打ち生パスタが使われており、牛スジのラグーには、ビーゴリというとても太いパスタが使われていました。いうパスタはですね、太くてなかなかに固いです。表面が凸凹していて、ソースがよく絡みます。個人的には、ちょっと固すぎたというか。専門家が、このパスタが一番合う!と選んだのでしょうからね。パスタソースは、柔らかく煮込まれた牛スジ肉が沢山入っており、トマトベースの濃い目の甘辛味でとても美味しかったです!他にも、イカスミを練り込んだパスタなど、このお店こだわりのメニューがありましたので、また行ってみたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。羽生くんの美しさに、思わず。