徒歩約5分のところに位置し、バリエーション豊かなパスタとクレープを提供している「パスタとクレープ食堂Nonna」。惜しまれて閉店した「街のスパゲティ屋さんNonna」の娘さんが、新たにクレープを加えて再スタートしたお店。お店について店主・奥川さんにお話を伺ってきました。――オープンのきっかけを教えてください。父の店は私が5歳の時に開店し、パスタといえば父の味で育ちました。その味を忘れたくない、もう一度食べたい一心で再スタートしました。「特別なお店ではなく、気軽に毎週でも毎日でも足を運んでほしい、世代を越えて訪れることができる場所でありたい」そんな思いで“食堂”を店名に加えました。11時から14時のランチタイムはパスタを、14時半から17時のティータイムはクレープとドリンクの提供をし、パスタとクレープともにテイクアウトも可能です。このような時代なので、お客様のお好みのスタイルでご利用いただければと思っています。シンプルなデザインにグリーンと木の温もりが心地良い、パスタと平日限定プレートクレープ専用の店内。白を基調としたデザインが可愛らしい、キッチンとクレープ専用の店内。――居心地の良い店内ですね。店内のこだわりも教えてください。好みのお店を多数手掛けているデザイナーさんに偶然巡り合い、携わっていただきました。古材を使用したハンドメイドの机は風合いが絶妙で、パスタやクレープを一段と可愛らしく、おいしそうに演出してくれます。椅子やカップ、お皿などの小物で食堂のようなどこか懐かしい雰囲気もプラス。小さなお子様連れでも気兼ねなくお越しいただけるよう、子供椅子のご用意もございます。ランチタイムに食べられる、夏におすすめのこだわりパスタランチタイムは、お好みのパスタに「自家製マリネサラダ」とミニクレープかバケットがセットに。トマトソース、クリームソース、カレー、オイル、あんかけなど、約30種類のラインナップがあり、リピートしたくなること間違いなしです。左から「カレークリームチキン」(1000円)、真ん中「モッツアレラトマトバジル」(1100円)、右「たこペペロンチーノ」(1000円)。――“やさしい味わい”と言われるパスタのこだわりポイントも教えてください。あるので、意識して一皿ずつ丁寧に仕上げています。毎日食べても飽きのこないやさしい味わいでありながら、自家製オイルやハーブを使用するなど、お店ならではの特別感を隠し味で加えています。手間暇かけたこだわりたっぷり!平日限定のプレートクレープ自家製クレープは、素材にこだわり、生地、クリーム、ソースとすべて手作りし、注文を受けてから一枚ずつ焼きあげています。外はカリッと、中はもっちりと、嚙み締める度にうま味が広がる生地が特徴。「ケーキのような感覚でクレープを食べてほしい」との思いで、平日限定のプレートクレープをスタート。プレートクレープは目で楽しみながら、フォークとナイフで自由に召し上がっていただけます。一口ずつ味わうことで、ケーキを食べているような満足感も得られますよ。一度に複数の味が楽しめる欲張りなメニューを取りそろえ、プレートクレープ限定のショコラ生地シリーズもおすすめです。「カフェオレ」は、ご近所の「ミスズコーヒー商会」さんで作ったオリジナルブレンドの豆を贅沢に使用。コーヒーの深みがあり、甘いクレープとの相性抜群です。お店の味を自宅でも楽しんでもらえるように「おうちでNonna」(トマトソースとミートソース)の販売もしています。手軽に作れて、お好みで炒めた具材や塩を足してもおいしく食べられますよ。BIRTHDAYカードは1枚150円で販売中。自分用や贈り物に、ぜひお気に入りの1枚を探してみては。――最後に、今後の展望もお聞かせください。お子様向けにプレーンクレープとミニドリンクの「キッズセット」(500円)を始めました。お散歩や帰り道にお立ち寄りいただくなど、「特別」ではなく「日常」に溶け込み、ささやかな幸せを届けていきたいです。この街に長く愛されるお店にしたいと思っています。バリエーション豊かなパスタ&クレープを楽しみながら、こだわりの空間で心地良い時間を過ごすことができる「パスタとクレープ食堂Nonna」。パスタもクレープも食べたい人は13時過ぎの来店がおすすめです。お気に入りの味を探しに訪れてみてはいかがでしょうか。Shimomura岐阜県出身。撮影経験を6年経て、編集者へ転身。カメラと映画が好きなミーハー女子。みんなの心に届くモノを発信したい。Coffee」で、一杯の優しいコーヒーを。|[★宿泊券プレゼント付き!]金沢の伝統&現代アートを知り尽くす旅へ。東海のライフスタイルマガジン。LIFE(地元でのよりよい暮らし)"のためのWebマガジンです。「地元での暮らしがより心地良く、自分らしく、喜びを感じる日々になりますように」。そんな思いを込めて、まちの情報を丁寧に編んだコンテンツを配信します。身近な巡り合いで、地元がもっと好きになるはず。©GAIN/IDEACLOUD。