中心地であり、福岡市の副都心にも位置付けられる街・香椎。香椎宮など古い歴史を持つ一方で、香椎駅や隣接する千早駅界隈はここ数年の間に一気に再開発が進み、新しい街として日々変貌を遂げています。今回は、そんな香椎・千早エリアに点在する個性派カフェやコーヒーショップをご紹介いたします。2023.01.18久原茂保この記事の目次JR香椎駅からわずか徒歩2分の「ミマツコーヒー本店」オーナーは老舗コーヒー会社の3代目。国内有数の資格を持つ「コーヒー界のスペシャリスト」。開放的な空間で味わう至福のコーヒーと、粗挽きそば粉にこだわったガレット。エントランスでは昔の喫茶店で良く見られた懐かしの電照看板がお出迎え。手前のテラス席は喫煙席にもなっているので、愛煙家の方はこちらへどうぞ。場所はJR香椎駅を出て右方面に進むと、すぐにグレーのビルが見えます。そのビルの1階が「ミマツコーヒー本店」。なんと駅からわずか徒歩2分。早足で歩いたら徒歩1分で到着します!まさに駅チカカフェ!コンクリート打ちっぱなしのクールでソリッドな内装。一枚板の重厚なカウンターには、背の高いスツールが並びます。カフェというよりまるでバーのような雰囲気です。天井を見上げると吹き抜け構造になっており、店内からも三角屋根の形がハッキリわかります。奥行きが長いことも相まって、かなり開放的な印象です。オーナーは老舗コーヒー会社の3代目。国内有数の資格を持つ「コーヒー界のスペシャリスト」。入り口右手にある物販コーナー。広い壁面を覆い尽くすかのように、様々な産地のコーヒー豆が並んでいます。コーヒー豆は100gで600円、200gで1,000円。それ以降は100gにつき500円アップのわかりやすい料金体系。特製のコーヒーチャートもあるので、自分好みの味を探してみましょう。柱には認定証や賞状がズラリ。これらは全てオーナーの雲田将央さんが取得したもの。戦後間もない1946年(昭和21年)。福岡を代表する老舗コーヒー卸の会社です。一角にはスイス・ビューラー社製の20kg半熱風式焙煎機が据えられており、ここで日々コーヒーが焙煎されています。現在の社長は二代目の雲田光信さん(写真左奥)。将央さんのお父様です。開放的な空間で味わう至福のコーヒーと、粗挽きそば粉にこだわったガレット。カフェ専門学校の講師まで、実に多彩な肩書きをお持ちの方です。そんな雲田さんにカフェラテ(500円)を入れていただきました。鮮やかなブルーのカップにリーフのラテアートが美しい一品。コーヒーのスペシャリストが淹れてくれただけに、もちろん味も格別でございました!ちなみにカフェラテはお好みのフレーバーシロップが追加できます。その数なんと20種類!そしてこちらは看板メニューのガレット。その特長は「粗挽きのそば粉を100%使用している」という点。粗挽きを使う理由としては、普通のそば粉より粗挽きの方がそばの味をしっかり感じられるからなんだそうです。3種類のガレットの中から、この日は「モッツアレラとトマトバジルのイタリアンガレット」をチョイスしてみました。バジルの量がすごいです!フォークとナイフで生地をカットして、くるくるっと巻いて、バジルとたまごの黄身と一緒にいただきます。そば感あふれるガレットに、バジルとチーズ、たまごの黄身がぴったりマッチ。サイズでしたがペロリといただきました。ガレットは毎日15:00までのランチメニューとしてオーダーでき、お値段はコーヒー付きで1,100円。ちなみにランチは他にも7種類のプレートランチ(同1,100円)、5種類のパスタランチ(同1,000円)、3種類のクレープセット(同1,000円)と充実しています。駅チカでアクセスも抜群な上、夜10時まで営業しているので、夜中にコーヒーを飲みたくなった時にふらっと行けるのもポイント高し。客層は老若男女様々で、地元のラグビー選手やサッカー選手も良く来店されるそうですよ。コーヒースペシャリストのカフェで、至福のコーヒーと美味しいガレットをどうぞお楽しみあれ。将来の資産は年金に頼るのではなく、自力で蓄える時代に。久原茂保2001年より福岡発のカフェ情報サイト「CAFE@TRIBE(カフェ・トライブ)」を開設。以来、20年以上に渡り福岡県を中心に数多くのカフェを訪れ、日々取材活動に励んでいる。近年はカフェアドバイザー業やカフェのリブランディング、カフェプロモーションなどカフェ業界の知見とネットワークを活かしたオンリーワンな事業を展開中。グラフィックデザインやWEBデザイン、広告コンサルも。ARTICLES「福岡大名ガーデンシティ」の6月8日にグランドオープン。