食べ物の雑学よくお祝いの席で、乾杯に使われるお酒といえば、シャンパンですね!私にとってはシャンパンを飲む時というのは、何かおめでたい時というイメージです。シャンパンに似たお酒にスパークリングワインというものがあります。スパークリングワインもシャンパンと同じような気がするのですが、一体何が違うのでしょうか?気になるとそのままにしておけない私は、いつものように調べ上げてみました!するとシャンパンとスパークリングワインの違いが色々分かりました。そこで、今回はシャンパンとスパークリングワインの違いについてお伝えします。スポンサーリンク目次シャンパンとスパークリングワインシャンパンとスパークリングワイン、どちらもぶどうが原料の炭酸のお酒です。どちらも同じようなお酒の気がしますが、果たしてどんな違いがあるのでしょうか?それでは、早速その違いを見ていきましょう。シャンパン私たちにも馴染みの深いシャンパンは、フランス政府の「原産地呼称統制(アペラシオン・ドリジーヌ・コントレロ)」という制度によって、定められたワインのブランドです。シャンパンと呼んで良いのは、フランスのシャンパーニュ地方のアルデンヌ地域で取れたぶどうのみを使い、厳しく定められた製法を守って作られたものだけです。フランス政府の原産地呼称統制に定められた通りのものしかシャンパンと呼んではいけないので、フランスのシャンパーニュ地方以外で作られたものは、シャンパンではありえないのです!私は炭酸のワインはみんなシャンパンだと思っていました...。ちなみにシャンパンで有名なブランドにはこんなものがあります。Pérignon)クリュッグ(Krug)ペリエ・ジュエ(Perrier-Jouët)ドン・ぺリニヨンは有名ですね!とにかくどれも高級なものばかりです。私は人生で飲んだことなどありません...。スパークリングワイン一方のスパークリングワインとは、文字通り「発泡性のあるワイン」のことです。生産地も製法も関係ありません。シャンパンは数あるスパークリングワインの中の一つなのです。正確に言えばシャンパンが元祖で、その他のスパークリングワインはシャンパンの製法を真似した模造品といえます。言え、模造品のスパークリングワインだったとしても、ぶどうと製法にこだわった一流品はたくさんあるので、「スパークリングワイン=安物」というわけでは決してありません!さて、シャンパンはスパークリングワインの中の特別なブランドということが分かったところで、今度は更にシャンパンについて詳しく見ていきましょう。スポンサーリンクシャンパンの製法の特徴シャンパンはワインに炭酸ガスを注入しているだけのようなものではありません!昔から守られている伝統的な製法があるのです。その製法の大きな特徴は次のようなものです。炭酸は自然のもの炭酸は後から人工的に加えているのではなく、発酵の過程で出る二酸化炭素によるもの。シロップが加えられている味を調えるためと、発酵しやすくするために酵母と砂糖を混ぜたシロップが加えてある。原材料に使って良いブドウの品種は「シャルドネ」、「ピノ・ノワール」、「ピノ・ムニエ」などの代表的な品種を含む7品種だけに限られる。特徴は何と言っても炭酸による発泡性ですよね!シャンパンは最初はワインと同じように発酵させるのですが、途中から瓶の中に詰めて密閉してしまいます。することで、発酵の過程で出る二酸化炭素がそのままシャンパンの中に溶け込んでしまいます。そのために栓を開けた時に二酸化炭素が泡になって出てくるわけです。私はてっきり後から炭酸ガスを注入してるんだと思ってました...。こんな勘違いしてるの私だけですよね(^_^;)シャンパンはシュワーッと泡が出るのが魅力なので、発酵が進んでたくさんの二酸化炭素がシャンパンの中に溶け込むように、瓶に入れる時に酵母と砂糖を入れたシロップを混ぜて入れます。そのため、ほんのり甘くて、シュワシュワした飲みやすいお酒になるわけです。飲みやすいからといって、たくさん飲むのは禁物です。シャンパンと呼べる基準の一つにアルコール度数11%以上という項目があります。シャンパンは強いお酒なので、くれぐれも飲み過ぎには注意しましょう!ちなみにシャンパンの製法を確立したのは、17世紀のキリスト教の修道士、ドン・ぺリニヨンです。有名なシャンパンのドン・ペリニヨンはこの人の名前から来てるんですね~!ドンペリは、まさにシャンパンの元祖なので、高いのもうなずけますね...。ここで私は気付きました。シャンパンはどれも高い物ばかりです...。日本では、スパークリングワインのことをよく分からずに何でもシャンパンと呼ぶ傾向があります。私が今までシャンパンだと思っていたのは、実は単なるスパークリングワインだったのだということです。なると、本物のシャンパンが飲んでみたくなってしまいます。そこで、お安くシャンパンを飲む方法を紹介します。スポンサーリンクシャンパンをお安く飲む方法!フランス政府の基準を満たしたシャンパンのラベルには「Champagne」と記載されています。この記載があれば正真正銘のシャンパンですが、当然お値段も跳ね上がります1正真正銘のシャンパンを飲もうとするとどうしても、高いお酒ばかりです。要は製法がシャンパンと同じであれば、本物に近いものといえます。そこで、世界中のスパークリングワインの中から、シャンパンと同じ製法で作っているブランドを紹介します!クレマンフランスのシャンパーニュ地方以外で作っているため、シャンパンに非常に近い味カヴァスペインで作られていて、1,000円台とお手ごろな値段のスパークリングワインゼクトドイツのスパークリングワイン。シャンパンと比べるとやや安いくらい。フランチャコルタイタリアで作られているスパークリングワイン。認定を受けているブランドなので、それなりのお値段がする。おすすめは一番お安いカヴァですね...。それ以外のブランドはもう少しお金を出せば、シャンパンが買えてしまうので、あまりコスパが良くないかもしれません。(ケチケチした基準ですみません...)スポンサーリンクまとめ今回はシャンパンとスパークリングワインの違いについてお伝えしました。スパークリングワインは発泡性のあるワイン全般のことで、シャンパンはその中でもフランスのシャンパーニュ地方で独自の製法で作られているものです。シャンパンとスパークリングワインの違いを知らないと、シャンパンだと思い込んで、実はただのスパークリングワインを飲んでいたなんてことにもなりかねません。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントΔサイト内の検索プロフィール毎日フワフワと気ままに暮らすのが好きなやふひち@Saito_Yoichiこと齋藤陽一と申します。2017年に会社を辞めて、ホームページ制作とプログラミング講師をしながら、いつか本を出版することを夢見てブログを始めとしたオウンドメディア運営をしています!収入はサラリーマン時代の6割に減りましたが、やりたい仕事を、ほど良く好きな場所でできる、自由でマイペースな毎日です。このブログでは、お金に頼らずに、幸福度と自己肯定感の高い生活をするための、アイデアを発信しています。(5)『青い空の雲』は、窮屈な毎日を少しだけ自由にする情報を発信するブログです。青い空の雲シェア電話お問合わせTOPへ。