数年前、娘が東京の高校に進学した事で、僕は娘と二人暮らしをする事になりました。1日2回のご飯とお弁当。毎日作るのはかなり大変でした。そんな時に、本当にお世話になったのが『冷凍食品』でした。最近の冷凍食品はかなり美味しくて、『お店で出てくるレベル』と言っても過言ではないでしょう。近年発売された『詰めるだけ』系の冷凍食品。凍ったままお弁当に入れて、お昼食べる頃に解凍されている。保冷剤の役目も果たすという事で、まさに一石二鳥ですよね(^^)冷凍食品のみを食べさせるわけではありませんが、朝の忙しい時に『一品』でも手抜きができるのは、本当に助かりました!感謝感謝です!!非常食として!冷凍食品の賞味期限は長く、我が家では非常食としても常備しています。食べるのは『汁なし坦々麺』ですね。レンジでたった6分チンするだけで美味しくいただけます(^^)『汁なし坦々麺』を一から作ろうと思うと、どんなに頑張っても30分はかかるでしょう。それがたったの『6分』ですよ!時短にもなりますよね。空いたときにちょうど良いサイズなので助かっています。冷凍保存!ご飯をあらかじめたくさん炊いておいたり、もしくは炊きすぎた時などは、小分けにして冷凍する人も多いと思います。ご飯の冷凍方法、知っていますか?というか、解凍する時のことを考えて、『ある形』にしてから冷凍すると、うまく解凍できるそうです。ほとんどの人が、『四角』に包むと思います。僕もそうやっていました。正しくは、ご飯をラップに包む時に、『丸く』包むそうです。僕は、ラップを敷いたうえにご飯を乗せたら、四隅を真ん中に寄せてから包んで、手で丸く形成します。丸くする事で解凍時にまんべんなく熱が入り、『解凍ムラ』が出来にくいそうです。やってみて下さいね(^^)解凍技術!僕は『解凍』が苦手なんですね。前日から『冷蔵』に移して一晩置いておけばうまく解凍できますが、急いでいる時はレンジに頼ります。レンジの使い方が下手なのかも^^;うちのレンジは割と古いやつで、そろそろ新しいモノに変えたいとは思っています。最新のレンジは、『お刺身』も解凍できるとか。なんと、低音の蒸気を使った『蒸気解凍』なるモノがあるそうですね。進化していますね!使っている人、いますか?ちゃんと解凍できるのかな!?極端な話ですが、解凍したあと煮たり焼いたりするものは、多少多めに熱が入ってもいいじゃないですか(^^)けど、『お刺身』はそうはいきませんよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。僕は食わねど高楊枝!昔から日本人の心意気を表した『ことわざ』はたくさんありますが、その中でも僕が好きなのは『武士は食わねど高楊枝』ということわざ。...『可能性』の使い方!『可能性』という言葉、よく使いますよね。『明日は晴れの可能性が高い』や『合格する可能性大!』みたいな。『少し違う』使い方をする人がいます。...依存症!世の中には、アルコールやギャンブル、買い物など、たくさんの『依存症』があります。...他人の幸せが自分の幸せになる!もし、『幸せの順番』があるのだとすると、自分が幸せになるのは、『一番最後』ではないかと思っています。『きれいごと』のように聞こえますが、これにはちゃんとした『考え』があるんです。...恩師!僕は師に恵まれています。今でもハッキリと覚えている、小学二年生の時の担任、奈良先生。ある日生徒たちがうるさく、先生の話を聞いていませんでした。