2023わくわくする研ぎ「オラ、わくわくすんぞぉ!」ドラゴンボールの孫悟空ではないですが、こういう菜切りと三徳がくるといつもそう感じます。使っていなかったといことで鋼もサビサビな包丁でしたが、素直な割込包丁は研ぎやすいのでわくわくします。2020ステンレスの包丁はあまり切れない?いえ、決して一概にそんなことはありません。ステンレス包丁にもいろいろありましてピンキリです。昔から錆びる炭素鋼(通称ハガネ)を自分で研いで使ってきた方は特にステンレスにネガティブな印象をもっているようです。※期間中店舗はお休みします。