前回、お伝えした低インシュリンダイエットがらみで果物について面白い情報があるのでシェアします。「果物は糖質が多いから太るもと」といわれていますが本なのでしょうか?実は果物で太るというのは誤った情報らしいです。果物には、ダイエットや美容に欠かせない栄養素が、たくさん含まれているんですよ。食べ過ぎは何でもよくないです。果糖やショ糖等の糖類が生活習慣病に直接結び付くということはない」という公式見解を世界保健機関(WHO)が発表しています。食物繊維がたくさん含まれていること。食パン1枚とグレープフルーツ半分を同じ人に順番を買えて食べてもらいました。最初に食パンを食べると、血糖値が急激に上がります。ところが逆にすると、血糖値の上昇は緩やかになるのです。脂肪になってしまいます。二つ目の理由として果糖は血糖値を上げにくいということがあげられます。GI値をみると、果糖は19、果物は40程度と血糖値の上昇度が低いことがわかります。果物は食事の前に食べたほうが太らないということになります。これは低インシュリンダイエットとして応用できますよね。GI値の低い果物を、食事の前に食べてダイェットしちゃいましょうね。