ICHiE信州松本のパティスリーです。yasumi今日は、我が家の犬の訓練のお友達のケーキを作らせて頂きました。夏なのでグレープフルーツのジュレとレモンのクリームでさわやかに。私がフランスのケーキ屋さんで必ず買うお菓子にこのレモンのクリームを使った「タルト・オ・シトロン」があります。滞在中、一体いくつ食べたのか、怖いので知りたくありません・・・。久しぶりのレモンのクリームとグレープフルーツの取り合わせは暑い夏でもとても美味しかったです。