今日は週休、カミさんも夜勤明けで愛犬の面倒を任せられるので、久し振りにJRで博多駅に向かった。キャナルシティで成分献血を済ませ、ラースタには目もくれず何年かぶり川端の商店街にに向かった。リバレインの周辺を歩き回るも見つける事が出来ず、諦め掛けた頃にこの看板に遭遇できたのだ...(涙)川端商店街の川沿いを歩いて、更に1つ細い路地に入ると...あった...(涙)カウンターのみ8席ぐらいで、通路は1人しか行き来できないぐらいの狭店内で、厨房もほぼ左右にしか移動できない“鰻の寝床”みたいなタイトさだ(笑)券売機を見ると残念ながら「鶏塩そば」は売り切れで、今回はデフォの「塩そば」を注文してみた。壁の貼り紙には、来月4日に開店1周年記念で「塩そば百円」と書かれている。以前より、数名のブロガーから「お勧め」と言われながら未達のままであった。臨席のオッサンが、スープを全て飲み干しているのを目にして、言い知れぬ期待感に包まれていた。「半分くらい食べたら、黒胡椒や柚子胡椒をお好みで入れて下さい。細麺がチョイスされるが、見た目よりもしっかりとスープがまとわり付いて、ガラと塩のシンプルにして王道な組合せを改めて見直したっ!!早々に黒胡椒を試してみると、旨さが確実にアップするのだが方向性もかなり絞られ、好みの分かれる味わいになる。輪郭がハッキリしてかなり私好みであるが、こうなると柚子胡椒も試さねばならない!蓮華の中でスープに溶かして、そのまま丼に沈めると湯気が淡い“柚子”の香りに包まれるが...う~ん、しょっぱさが全面に出てしまいこれは正直微妙だ...(涙)小量だったので、スープにはそれほど影響は与えないものの、私個人の感覚から言えば黒胡椒だけで十分であった。この塩そばには、スープとの“親子丼”を演出するアイテムが存在する...。...、昨日は20位にランクインでしたっ!!お恥ずかしいですが、嬉しくてプリント・アウトしちゃいました(笑)↓良かったら、本日もクリックしてみて下さい。2はてなブログをはじめよう!aosan1968さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。