ぶっかけうどんうどん【半生】ぶっかけうどん自宅で堪能するぶっかけうどん人気メニューである「ざるうどん」と「ぶっかけうどん」。・・・ですがどちらも麺に特徴があります。つゆにも・・・うどんにあわせた他にない自慢のぶっかけつゆです。うどんに直接かけるつゆは焼あご(トビウオ)のだしと鰹節のだしを配合した独自のうまみだしが効いたつゆです。茹でて冷水で締めたうどんに冷たいつゆがかかった、冷ぶっかけや、締めたうどんを再度温めて、温かいつゆをかける温ぶっかけでも召し上がっていただけます。お好きな天ぷらをのせていただき「ぶっかけ天ぷら」、レタスや野菜などをトッピングして「ぶっかけサラダ」にしてもおいしく召し上がっていただけます。