オーガニックファーム」をはじめとして、主に大分県の農場で徹底した管理体制のもと栽培しています。至るまで、自社で一貫体制。全て自分たちで管理しているため安心安全です。健康な大麦若葉を育てるために、まずは畑づくりからこだわりました。春に収穫シーズンを終えた畑は丹念に掘り返し、堆肥を加えて夏の間に何度も畑を耕し、酸素を取り入れながら土を活性化させます。天候や時期により、土の状態は日々変化しますが、種まき前から収穫直前まで、ほぼ毎日のように生育状況や土を観察。土壌検査でも肥料の配合や排水の調整等を畑ごとにチェックしています。その結果、大麦若葉も土壌も、残留農薬は全く検出されておりません。