昨日仕込んだ発酵あんこ、出来上がり時間が遅めだったので一晩放置となりました。朝のトーストにあんこ。麹がしっかり残ってるのが気になるところ。混ぜ方が足りないのか、麹がイマイチだったか。次回は麹変えてみようかな。これは来月仕込む味噌用に購入していた冷凍麹なので、甘酒作ることもあるけど、どちらかと言うとあっさり目の甘酒。入っても前回と比べればかなりの進歩かな。これは好き嫌いあると思いますが、旦那くんには今までで一番いい!と美味しいいただきました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。