2015年8月13日スポンサーリンク夏が旬の野菜、空芯菜(クウシンサイ)をご存知ですか?またの名をエンサイともいい、中華料理の青菜炒めに使われる野菜です。楽天でも購入できます。スーパーでは売り場が小さく、見かけることが少ないかもしれません。私が知ったきっかけは約3年前、おまかせ野菜の取り寄せに入っていたことでした。それ以来、お店で見かけるとよく購入します。今回はこの空芯菜ともやしの炒め物レシピをご紹介します。どちらも火の通りが早いので、調理時間が短くて済みます。◆手順1.空芯菜を太い茎・細い茎・葉に分ける。(茎は3cmくらい)。2.フライパンでごま油を加熱し、ニンニクを炒める。3.ニンニクの香りが出たら、空芯菜の太い茎を投入し2~3分炒める。続いて細い茎を投入し1~2分炒める。4.もやしを投入し1~2分炒める5.空芯菜の葉を投入6.葉に火が通ったら、塩・オイスターソース・しょうゆで味付けして完成。空芯菜の太い茎の歯ごたえと、もやしのシャキシャキ感が美味しいです。こちらがおススメです。ランチプレートの左上のおかずは、こちらのレシピのナスバージョンです。ナスは油で軽く炒めてから浸します。シンプルライフで楽に楽しく&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;/a&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;お店で空芯菜を見かけたら、試してみてくださいね。芽ひじきと長ひじきの違い。hoshinokiiro自然体ミニマリストスポンサーリンクスポンサーリンク岩盤浴三昧の1日~3つのアイテムで快適デトックス名前つけの強い味方。星野きいろ夫・中1息子と暮らす40代主婦。毎日を楽しくラクに暮らすため、モノを減らしたシンプルな生活を目指します。/星野きいろのLINE@、登録は画像をクリック↓メールで読者登録(無料)アドレスを登録すると、メールで更新をお知らせします。星野きいろROOMおすすめ記事3シーズン着ているドゥクラッセTシャツを買い替え。重ね着コーデも紹介しますユニクロ・無印・DoCLASSEで2泊3日コーディネート。5アイテムの着回しを紹介します【40代小柄】2020年秋〜初冬ワードローブ。1ヶ月で着回す11着と寒さ対策はちみつ好き必見!30種以上から選ぶ「完熟はちみつお試しセット」コロナで会えない!姉妹で贈りあったおいしいもの3つ。