-ダイちゃん料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。Life」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。自身初!テレビ番組のレシピ開発・監修のお仕事こんにちは、ダイちゃんです。「5分以内で作れるかけ算レシピ」というテーマで、セブンイレブン食材をアレンジしたレシピの開発・監修を担当しました。「だいぶグレー」なので、小さく雰囲気だけわかるように・・写真が消えたらあかんかったということで。自身の嬉しい記憶を残しておくためにも、簡単に放送までの経緯を。※仕事として従事しているので、実際の細かいやり取りや制作内容に関わる詳細等にはあまり触れません。こちらのアクション事実ベースの記載です。公式ブログ2021.02.12【テレビ放送!】セブンイレブン食材で作る簡単アレンジレシピ5選https://nikomist.tokyo/seven-eleven-recipeこんにちは、料理研究家のダイちゃんです。セブンイレブンってあなたは週何回行きますか?私は徒歩10分圏内に2軒あるので、なんだかんだ、荷物の発送やちょっとした買い物、ふらっと立ち読みなんかも入れたら週4回は行ってるかも。毎回買い物はしなくても、生活における存在感はとても大きいです。そんなセブンイレブンですが、全国20,904店舗と、コンビニチェーンでは日本で最大の店舗数(2019年(平成31年)3月末時点)を誇っているのです!【21.4.21追記】フジテレビ系列「林修のニッポンドリル」で私が監修・制作...きっかけで3月にお声掛けいただき、のべ約2日で20レシピ以上を製作、提案しました。文章のみではなく、私はスチール撮影(自宅・スタジオ両面)も対応可能なので、相談を頂いてすぐ数案と写真が入った企画書をレスポンス。担当者さんはそのスピードと内容に驚いていました。そこまでやってくれる人はいない、と(笑)毎日のようにレシピやブログを書いている私にはむしろ当たり前のことだったので「普段の積み重ねって大切だな」と再確認。※やり取りした期間はそれ以上ですが、私の実働はかなりのスピード感とクオリティを担保しました。「フードペアリング大全」を読んでインストールしていた時期だったので、科学的アプローチを根拠に設計、試食し美味しさを作ることができました。※番組内でもトリッキーに見えていた焼鳥×マンゴーや、焼肉×ハチミツも、フレーバーペアリングの手法を元に設計(かつ、フレンチなどでは肉と甘いもの、はよく使いますよね)しているので、私以外(コロナの状況も有り撮影場所には立ち会えないので)の方が調理しても問題ないよう制作しました。ジャンル(冷凍食品、揚げ物、惣菜)ごとにTOP5×3=15レシピ。「15出して15採用!」なんてイージーな仕事はもちろんないですから、、結構考えました(笑)でも、とても楽しかったですね。「コンビニ料理研究家」なんて大層な肩書をいただき恐縮しましたが、料理を始めてからはあまりコンビニ活用はしてこなかった。「これは新境地開拓のチャンスだ」と捉えて、悔いなくやり切ろうと決めました。オファーをいただいてすぐ近所のセブンイレブンに飛んでいき、店内商品全体を徹底リサーチし、スマホで公式商品ページを見ながら脳内にインストールしていきました。コンビニに連続2時間居たのは人生最長です。最初は少し不安もありましたが、今まで培ってきた知識や味覚、経験を総動員したら、ちゃんと自分も相手も納得するいいものを作ることができた。この結果はとても自信になりました。番組プロデューサーさんもこちらが開発したレシピの意図を細かく汲んでくださり、いいものに仕上げることができたと思います。※放送内容レシピは、まだ見逃し配信期間でもあることから、こちらには明記しません。後述のFODから番組動画をご覧ください。実食された「ギャル曽根」さんが大喜びで完食、大成功!「井森美幸」さん(有吉さんのゲーム番組での活躍が最高です)にも「全部いいね!」という嬉しいお言葉をいただきました。初のテレビ番組対応ということも有り、映像出演ではないとはいえ緊張もしましたし、とても難しくハードな仕事でしたが、やりきれたことで自信になりました!ギャル曽根さんが美味しそうに完食する姿にもとても救われました。「そりゃ声がかかり続けるよなぁ」と卓越したプロフェッショナリズムを感じ、勝手に感動していました(笑)いつか、直接調理したものを召し上がっていただく機会を持てるように頑張ろう、と思いました。※ちなみに朝、散歩して神社にお詣りすることを習慣づけているのですが、散歩ルートにあってたまに立ち寄る、野菜マルシェがあるセブンイレブンがあるんです。朝シフトのおばちゃんと仲良いんですが、ご覧いただいたようでめっちゃ喜んでました(笑)「ここの客ですよ!と書いといてください」なんて冗談を交わして、うれしい会話となりました。読者様へ御礼と、レシピ開発のお仕事について番組のレシピは、放送後にブログに記載・公開できるよう調整していくつもりです。※お納めしているものなので、全ては難しいかも知れませんが。見逃し配信も4月27日まで、FODさんで無料で見れるのでぜひ!このブログの読者のみなさんのおかげで、今回の快挙に繋がりました。いつも応援ありがとうございます!これからも宜しくお願いします。Kidsのブンブブーン!ソロ飯回に出演しましたhttps://nikomist.tokyo/kinki-soromeshiこんにちは、煮込み料理&映え料理研究家のダイちゃんです。!ソロ飯LIFEに出演しました!※放送が今終わりました前回の4月の出演と違い、映像でガッツリ映る内容だったので、見ながら緊張しました・・(笑)残念ながら選んで頂くことは叶いませんでしたが、次に繋がる経験になりました。最新の活動情報やメディア出演情報、新サービスなどのご案内を最速でお送りしています。会員様限定の無料プレゼントやキャンペーン、料理教室など多数予定しております。登録しておくとお得です♪-メルマガ登録者限定!無料プレゼント-登録特典としてe-book「自炊から料理を始めて楽しく続けるための3ステップ」をプレゼント!メルマガ登録後の1通目の自動返信メールに、ダウンロードURLが記載されています。-ダイちゃん料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。Life」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δダイちゃん料理研究家/キャンプ料理研究家/煮込み料理研究家(煮込みスト)料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。Life」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。