11..16次へ»2012/07/07(Sat)夏野菜のスープカレー。レシピ小川醸造のオリジナルタバスコ『スパイ酢』は青唐辛子から出来ている、とてもさわやかでスパイシーな『酢』です。スープカレーにはよく合うと思います。[0]2012/07/04(Wed)ところてん。レシピ長島の礒では「ところてん」の材料「テン草」が採れます。梅雨があけるころになると各家庭で「ところてん」作りが始まります。その家によって味・硬さ・色が違いますが、どこのところてんもおいしいです。味付けは『何でも酢物』と濃口醤油『甘露』です。[0]2012/06/30(Sat)ピーマンと豚肉のピリ辛炒め。レシピ小川醸造の醤油工場の裏のピーマンは大豊作です。ピーマンと豚肉を『唐辛子醤油』で炒めてます。[0]2012/06/29(Fri)豆腐チゲ。チゲのスープは『唐辛子醤油』とキムチです。[0]2012/06/27(Wed)ゴーヤのおかか和え。レシピ今日の長島は雨です。その中の一つ「ゴーヤ」を使った料理を紹介します。※ゴーヤを薄くスライスして塩もみして水にさらします。次に水分をとる(手でギュッとしぼる)。あとは濃口『甘露』をかけて、おかかをふりかけて完成。