[材料/4人分]木綿豆腐・・・・300gミニトマト・・・・300gサヤインゲン・・・・60gニンニク・・・・1かけポン酢しょう油・・・・大さじ2オリーブ油・・・・大さじ1砂糖・・・・小さじ1塩・・・・少々(塩分量0.7g)[調理ステップ]ミニトマトは、ヘタを取り除き、縦2等分に切り、ボウルに入れる。(1)に、すりおろしたニンニクと、ポン酢しょう油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫へ入れて、20分ほど休ませる。サヤインゲンは、3~4等分に切る。塩を加えた熱湯で色よく湯がき、水気を切ってそのまま冷ましておく。豆腐は、大き目のスプーンを使い、適当な大きさにすくい取り、皿に等分に盛りつける。(4)に、(3)を盛りつける。(2)に、オリーブ油を加えてよく混ぜ合わせ、均等に回しかける。Reserved.上にスクロール。