京都駅前はなんだかすごい。こんなに巨大な階段は見たことがない。外人がこんなにアーバンな京都を見るとびっくりすると思う。京都吉兆のグランヴィア店です。吉兆と言えば高級和食の代名詞。吉兆にも色々あって、総本山は大阪高麗橋の「本吉兆」。そこから親戚への暖簾わけによって、京都やら神戸やら東京やらに分かれていったのです。残し再利用をやってのけたのは「船場吉兆」ですね。新幹線駅直結なだけあって、お客のほとんどは地元客ではない。注文時に「新幹線の時間、大丈夫ですか?」と聞いてくるあたり、慌しいお客さんが多いのでしょう。最初になんか出てきたけど意図がよくわからんかった。ナニコレ?食前酒は吉兆独自の大吟醸。イカのエンガワとじゅんさいもつるりとして美味しいです。濡れ箸で、「お箸の先端を湿らせてありますので」と解説してくれる。いや、そんな解説がいるんやったらわざわざもうそんなんせんでええやん。お椀は海老しんじょうにヨモギ。味が薄いと味付けが薄いは意味が違うと思いますが、こちらは味も味付けも両方とも薄い。スペシャリテの松花堂弁当。起源は16世紀にさかのぼる。松花堂昭乗というエライお坊さんが、四角い箱に十字の仕切りを入れてお道具箱的に使用していたらしいです。時は経て昭和の初期に吉兆の創始者の方が、このハコを使って弁当を出したのが始まりなんですって。炊き合わせは茄子が美味しかった。サツマイモが甘くてうっとり。ハモもカツオも別に美味しくない。ハモって食材として全然美味しいものじゃないですよね。ハモを食べて美味しいと感じたことが一度もない。肉やらシャケやらキスやら。キスを生で食べるのは珍しい。美味しくないのである。食事の白ごはんはとても美味しかった。