牛すじ丼30分で出来る料理レシピ身近な食材を使って、30分以内に出来る簡単お料理レシピと1時間以内で出来る日々の献立をご紹介しています。◆主食◆この料理の調理時間は30分を超えてます。時間はかかりますが、手軽に美味しくできるので紹介させてください。【作り方】1鍋に牛すじとたっぷりの水を入れて、強火にかけます。沸騰したらアクを丁寧に取り、中火で10分程そのまま煮ます。2下茹でした牛すじは流水で洗い、あくなどの汚れをしっかりと落とします。牛すじは食べやすい大きさに切ります。脂の塊などは切り落としておきます。3しょうがは薄切りにします。4圧力鍋に牛すじと水2カップ、酒・醤油・みりん・砂糖・しょうがの薄切りを入れます。蓋をしっかりと閉め、中火にかけます。蒸気が出てきたら火を弱めて、高圧で約10分程煮ます。5玉ねぎは縦半分に切り、更に縦に薄切りにします。えのきは石づきを切り落とし、縦半分に切ります。6沸騰した鍋に筋をとったいんげんと塩少々を入れます。2分程度茹でて、いんげんをとります。いんげんは2~3cm幅の斜め切りにします。7圧力鍋の蒸気を抜いてから蓋をあけ、玉ねぎ・えのきを加えます。蓋はせずに弱火で10分程煮込み、味を馴染ませます。汁気が煮詰まって味がしっかりとしみ込めばOKです。8丼にご飯をよそり、その上に牛すじを汁ごとたっぷりよそります。彩りにいんげんを飾れば完成です。※ここでは圧力鍋を使っていますが、普通のお鍋で煮込むときは弱火にして、1.5時間程度煮こみます。お鍋で煮込む場合は1~1.5カップ程度水の量を増やしてください。スポンサーサイトランキングに参加しています。»プロフィールAuthor:えみママ食卓からうまれる小さな喜びが大好きです(^^♪。そんな喜びを多くの人に伝える事が出来ればと思い、レシピを書き綴っています。reserved.注)ブログ内の文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。(157)“30分で出来る料理レシピ”内検索ランキングレシピが気に入ってもらえたら、下のランキングをポッチとクリックして下さい。励みになります(^^♪いつも応援ありがとうございます♪お陰さまでゴールドブロカーに選ばれました。新ぽっかぽか便り人生は、人それぞれに宝物。レシピに最適!調味料ぽかぽかびより片麻痺だって、大丈夫だからね。満々日記ごきげんよう。About「お手軽レシピ」ガイドに登録されました。[お手軽レシピ]FC2カウンターえみママにメール名前:メール:件名:本文:メッセージの内容は、管理人(えみママ)のみに送信されます。