厚揚げって脇役のようで実は堂々とした主役。厚揚げだけでも大満足な一品に!酒粕赤酢「潤朱」の酸味とミネラル醗酵ドリンクの旨味がきいていて、とっても美味しいです。クラブで購入するつくりかた厚揚げ2枚をサーバー水に15分つけ、水気をよくきる。厚揚げを2~3cm角にカットする。冷たいフライパンに、ごま油大さじ1を入れ、厚揚げの両面を軽く焦げ目がつくまでしっかり焼く。厚揚げを焼いている間に、調味液を作ります。さじ1、サーバー水大さじ1、いりごま大さじ1、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ、ふんわりラップし、電子レンジ500w2分加熱する。器に厚揚げを盛りつけ、調味液をかけ、万能ネギをちらしたら完成です。