沖縄まで来て食べるものではありません。ドルチェはホワイトチョコレートに京都の抹茶。前菜までは沖縄料理とイタリア料理が融合して素晴らしいと感じたのですが、後半は万人受けする無難なものとなって非常に残念。ここで食事する客は非日常を楽しみに来ているのだから、お店側はその期待に応えて頂きたい。島野菜のバーニャカウダ、シークワサーでマリネ、アーサを練りこんだパン、キャビアを海ぶどうで代用、島とうがらしでアーリオオーリオエペペロンチーノ、石垣牛でビステッカ、アグー豚でサルシッチャまたはカツレツ、ドルチェは黒糖を多用...素人の私ですらこれぐらい思いつくのですから、もっとはちゃめちゃな料理、出してくれていいのにな。お会計で鼻血でそうになった。イタリアンとしては世界屈指の高額店。ツイート関連記事この年は1年で10回沖縄を訪れました。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く手がけています。