-ダイちゃん料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。Life」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。しいプロフィールはこちらこんにちは、料理研究家のダイちゃんです。STAYHOME、在宅勤務やリモートワークで、自宅にいる時間が長くなる中、食事も家の中で済ませることが多くなったと思います。「作れるようになって楽しくなるかも」と思ってもらえそうな料理本をご紹介したいと思います。まとめ料理、食材、すべての基礎を、レジェンド料理家の世界観から気軽に楽しく学べる1冊レシピを見ないで作れるようになりましょう。RinkerAmazon泣く子も黙る(!?)有本先生の大ヒット作。「家にあるものでパパっとつくる」を、知識と経験に裏打ちされた言葉で、なのに押し付けがましくなく「これでいいんだ!」と思わせてくれる。RinkerAmazon私がいちばん大好きな料理家さんである堤さん。シンプルな工程、ステップで魔法のような料理の数々。RinkerAmazonタイトルだけで「俺の味方だ!」と思った一冊(笑)段取り力や、料理することによる人生へのプラス効果など、男子料理研究家の視点でたっぷり教えてもらえる一冊。公式ブログ2020.02.04福本陽子さん著作「料理ができる男は無敵である」を読んでhttps://nikomist.tokyo/cooking-man-is-invincibleこんにちは、煮込みスト(煮込み料理研究家)のKUMAです。以前からタイトルで非常に気になっていた、男子料理研究家の福本陽子さんの書籍「料理ができる男は無敵である」を読了したので、感想(と言えるほどのものを書けるのか!?)を書いてみようと思いました。結論:同意、そして勝手に同志。公式ブログ2020.02.06男性が料理を始めたら「自分モテ」で自己肯定感が向上するhttps://nikomist.tokyo/jibun-moteこんにちは、料理研究家のダイちゃんです。みなさんは自己肯定感、高いですか?(気持ち悪い出だし)私はこの記事に書いたとおり、高低でいうと「かなり低い方」だったし、そういう人生が長かったです。そんな僕ですが、料理を始めたことで1.痩せて、体調が良くなり、若くみられるようになった2.初対面で話題に困らなくなった3.自分のことが前より好きになったという効果が生まれました。料理を始めたことで、自分のことが好きになれた。RinkerAmazon僕が「ストウブを買おう!」と思うきっかけになった1冊。日本でストウブ料理といえば大橋さん。ストウブととことん向かい合った末に編み出した結晶のようなノウハウが詰まりに詰まった1冊です。みスト」として活動している今だが、僕は2017年まで、キッチンに立つこともなければ、人に料理を振る舞うなんてことはない人間だった。そんな僕が、いまや「煮込みスト」として人に料理を振る舞ったり、教えたり、レシピを創作したりして、毎日キッチンに立つようになった。人生はいつも予想外で、思っても見なかったことに満ちている。料理との出会いも、ストウブというパートナーとのそのひとつだった。RinkerAmazonTwitterでも10万を超えるフォロワーを誇る、中医学のプロフェッショナルである櫻井さんが綴る、季節ごとの食材と効能、レシピが美しくまとまった1冊。料理をしたくなる!ダイちゃんまとめ料理を始めたくなる、もっとしたくなる5冊を紹介してみました。公式ブログ2020.01.30ストウブデビューにピコ・ココットラウンド20cmをおすすめする3つの理由https://nikomist.tokyo/staub-debutこんにちは、料理研究家のダイちゃんです。今日は、私が一番多く相談される「ストウブデビューしたいけど、どれを買えばいいかわかりません!」という疑問にお答えしようと思います。話が長くなるので(笑)、最初に結論を書いておこうと思います。-ダイちゃん料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。Life」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δダイちゃん料理研究家/キャンプ料理研究家/煮込み料理研究家(煮込みスト)料理研究家、料理で人生を楽しくする人。2017年、会社勤めの激務やストレスで体調を崩したことをきっかけに自炊経験0から料理を始める。食の改善で心身が回復し、料理にのめり込む。2019年より煮込み料理研究家(煮込みスト)として活動開始。2021年からは企業レシピ開発や料理の連載、地上波TV出演など活躍の幅を拡大。Life」をスタートし、料理教室やケータリングを行う。美味い飯と酒マニア、音楽好き。料理と食への探究心は人百倍で、お客様から「メールや提案の文字から味がする」「美味いへの発想が無限」と言われるほど。