皿うどんを食べて、美味しかったので二枚看板のもう一つであるちゃんぽんを食べたくなりました!最近、あんかけ焼きそば類から遠ざかっているあたい(笑)さすがに飽きますよね~(笑)ただ、ちゃんぽんをメニューに置いてある中華屋さんは少ないもんね。長崎チャンポンのチェーン店、中央軒からの暖簾わけ?でしょうから問題はありませんね。チェーン店ではないですから、味の調整の自由度がありますやん。ここは家族経営でしたね。おっ!中に入ると大将が鍋を振るってます!あんかけ焼きそばと同じ大将やから、期待できますぞ(笑)長崎チャンポンが600円と安いね~まずはスープを・・・・・うんうん!これこれ!!豚骨と鶏がらでとったスープが旨い!!薄くもなく濃くもなく、ちょうどいい自然な味で飽きが来ない!!スープを全部飲みました(笑)滅多にないことです、わたしにとって(笑)えび・いか・豚・キャベツ・にんじん・もやし・ねぎ・ニラ・かまぼこ・はんぺんと具材も豊富です。キャベツ類はシャキシャキ!!麺はモチモチほどではないですが、モチッとしていてスープにうまく絡んでますね。この手の味にはなかなか出会えませんよ!おいしゅうございました。