今年から始まった食育体験イベント。PePo記事をみるDJブースによるBGM記事をみるほかほかの”土鍋ごはん”で、おにぎりを作ろう。秋の収穫祭フェスティバルinブルーボネットを開催しました。おそとのフードマーケットinブルーボネットを開催しました。できれば、安心安全なものを買いたい。愛知県の知多半島にある「千賀味噌」というお味噌です。...記事をみるお肉感が”最高”の荒挽きウインナー。ZiZi工房で作り方を探る。こんにちは、こだわりんです。今日使うのは、ドライフルーツと木の実。これを、ハムとウインナーに合わせていきます。そのまま食べてもおいしいですが、ソースを変えてみるだけで、...記事をみるホテルのフレンチレストランシェフ直伝!栄養たっぷりさっぱりサラダの作り方こんにちは、こだわりんです。...記事をみる参加無料。知って楽しい2021年7月17日オンライン食育イベント。畑から食卓までをテーマに、豊田市の食の作り手と交流しよう♪こんにちは、こだわりんです。いろんな、食べものや、それを作る人に出会っていくなかで、おもしろい町を見つけました。それ...記事をみる「自動車工場の倉庫」のなかで育つキクラゲちゃん。自動車工場の倉庫の中にキクラゲがある...!って、あんまりおいしそうなイメージしないですよね(笑)ぶっちゃけ私はそうでした(...記事をみる初心者でも簡単!3分でできるキクラゲの料理と品質の見分け方おいしいものを食べ歩いているこだわりんですが、なかなか毎日の料理するとなるとこれがまた大変なんですよね。料理初心者でも...記事をみる七輪BBQ!ただ、うますぎる赤身肉。赤身肉をバーベキューでおいしく食べたい...。それだけ、されどそれだけ。赤身肉を七輪炭火で焼いて、焼いた...記事をみるえ、スプーンが食べられる?!食後に嬉しいヨーグルトやゼリー。子どもから大人まで人気のデザートですね。寒い冬にも、天気のいい日は外に出たくなるものです。久しぶりに、畑を訪問しました。訪問先は、愛知県豊田市にある岡田農園...記事をみる食べて試してぷちっ、じゅわ〜!これを食べなきゃ始まらない。肉汁のはじけるフランクフルト。ZiZi工房さんといえば、まずは、これ。皮に適度な焼き目がつき、今にも「食べて!」と言わんばかりに食欲をそそる香りが。...記事をみる食べて試して赤身と脂身のバランスが絶妙!霜降りのように口の中で解けるベーコンに出会いました。ベーコンといえば、やっぱり脂身!脂身のうまさが、そのままベーコンの味になるといっても過言ではありませんね。1階、一般の方も利用できるバランス食堂IKOTTO(イコット)では、2020年6月にSDGsメニューを提...記事をみる食べて試してZiZi工房さんのハム&ソーセージお中元セットが届きました!そろそろお中元の季節ですね。ZiZi工房さんから、ハム&ソーセージのお中元セットが届きましたよ。農業に興味があるなら、まずは副業から始めてみよう。ゆめのたねファーム農業講座。自分で野菜を育ててみたい、そして、それがお金に変わるなら、これほど嬉しいことはありません。みるみつばちバーヤ記事をみるあっとバナナ。最近初めて知ったのですが、時短料理にはぴったりのようです。こちら、「いのいち果」と呼ばれるミニトマトです。食べて試してこれはうますぎる..柔らかな肉厚感。低温熟成させたロースハムん...!!これは、うますぎる...。頬が落ちるほどのハムステーキのおいしさに、言葉を失ってしまうほ...記事をみるぷっくらとろけるようなパンを見つけました。有名な香嵐渓に「手作りパンのお店」があります。知る人ぞ知る「隠れ家」のようなパン屋さんです。使わないキセキのクリームパンふんわりとしたパンの中から、中からとろ〜りとした黄色のクリーム。生産現地へGo!きつい、汚い、もう卒業?!農業の最先端をいくイノチオファーム豊橋へ今回は、最先端をいく次世代施設園芸「イノチオファーム豊橋」にやってきました。それにしても、とーっても大きいです。3....記事をみるパン作り手さんの想いふわっととろけるイギリス食パン。工房長は、生地と会話しながら焼き上げる。12月28日、只今朝5:30。真っ暗で、真冬の冷たい空気にあたりながら、テクテクテクと山奥にあるパン屋さんへ。生産現地へGo!美味しい焼きそばは、やっぱり『麺』から始めたい。生産現地へGo!尾張まるはちさんとカニの加工場へ。タラバガニといえば、身が分厚くプリっプリの食感がたまりませんよね。生産現地へGo!黒くないお醤油がある!?最近はまっている七福さんの白だし。最近白だしの使い方を知り、その簡単さにはまっています。弾ける大粒のいくらができるまで尾張まるはちさんの北海道産イクラ。アマゾンでもレビュー数だけで300件以上を超えるほどの、大ヒット商品です。生産現地へGo!数時間じっくり煮詰めて作る。あさり佃煮の生産元へ。こだわりんは、あさりのつくだ煮を、白ご飯のおむすびにするのが大好きです。作り手さんの想いコトコト..毎日食べたい母の味。手作りにこだわるバランス食堂イコット今回訪れるのは、名古屋市役所の本庁舎にある食堂イコットさんです。COFFEE記事をみるお米パン作り手さんの想いグルテンフリーパンを家でも簡単にできる。米粉パン教室をのぞいてみました。香ばしいスモーキーなお肉のにおい。生産現地へGo!脂ののった魚を蒲焼に!じっくりタレが染み込んだ秋刀魚が最高。作り手さんの想いラジオ番組のパーソナリティをする農家さん。「ありのままの農業を伝えたい!」ネットで誰でも聴くことができる民間ラジオに「ゆめのたね放送局」というものがあります。生産現地へGo!鬼崎漁協を訪問!四角い板のりができるまで「海苔網(海苔を伸ばして育てるための網)」を海に張り込んで約1ヶ月が経ちました。作り手さんの想い「こだわりなんてないよ」そういう農家は、こだわりだらけ。当時、まだ大学生だったこだわりん。「どうしてトウモロコ...記事をみる気まぐれ日記これはヤバい感動♡バーベキューのプロが焼くBBQに行ってみた!6月16日は父の日〜ということで、ちょっと変わったバーベキューに参加してきました。豊田市足助町にある、本格派フレンチレストラン「レストラン楓」に行ってきました。海苔といえば、おにぎりやお寿司、さらにはラーメンなどの麺類までにも、いろんな料理に使われる日本の伝統的な食べもの。なにもはいっていないシンプルな丸パンのイメージ。SolSolさんに初めて行...記事をみる久しぶりに、内藤精肉店でお肉(味付けカルビ)を購入〜豊田市の足助にちょっと用事があったので、その帰りにふらっと内藤精肉店へ。お肉を買いに寄りました。うなぎの養殖から、蒲焼きなどの加工までを一貫して行っています。記事をみるお米パン生産現地へGo!新潟コシヒカリの米粉を100%使用したグルテンフリーパンのこだわりグルテンフリーパン専門店のSolSolさんでは、特に店長おすすめのお米パンがあります。それは、「窯出しコシヒカリ」。...記事をみる国産うなぎ生産現地へGo!【訪問レポ2】養殖うなぎの出荷作業は大迫力!只今、三河一色うなぎの養鰻場に来ております。これから「うなぎの出荷作業」をしていきますよ。※「養鰻場がどの...記事をみる国産うなぎ生産現地へGo!【訪問レポ1】三河一色うなぎの養殖池は緑色!?今回、見学させていただくのは、お魚屋さんである尾張まるはちさんの扱っている「三河一色うなぎ」です。同じ三河一色産でも、生...記事をみるお米パン作り手さんの想い小麦粉を使わずにグルテンフリーパンを焼き上げる難しさを乗り越えて愛知県碧南市で、小麦を一切使わずに米粉パンを作るグルテンフリーパン専門店SolSol。Kodawarin(ストストこだわりん)。