検索する朝からステーキ・ハンバーガー?セントルイスで朝ごはんをたっぷり堪能TRIP2014.10.20アメリカの多様な食文化のなかで、美味肉食で知られる中南部の州であるミズーリ、ケンタッキー、テネシーの3州を巡る旅。肉食グルメとその文化を探る連載の第2回は、ミズーリ州の豪快な朝ごはんからスタート。朝からグレービーがたっぷりかかった料理も登場グレービーのたっぷりかかったルースター・スリンガー。ビールは、朝からメニューに載っている。高い天井、居心地のよさ抜群の「ルースター」は、セントルイスのダウンタウンで開店して7年目、全米のブレックファスト・トップ25に入る店。シェフおすすめのルースター・スリンガーは、厚切りトーストの上に、豚の胃腸をいぶしたアンデューイ・ソーセージにポテト、目玉焼きをのせて、肉汁で作ったソースであるグレービーをたっぷりとかけた、見るからにボリュームのある一品。朝からこれにホップの効いたモーニング・ビアを合わせる。しつこさはなく、クリーミーさと肉の脂身がマッチして、爽やかなビールとの組み合わせはぴったりだ。果実がいっぱいのったパンケーキ。こちらもフレッシュでおいしい。おいしい朝食がたべられる店は、地元のコミュニティのようだ。http://roosterstl.com/これがビア・ビスケット&グレービー。朝から肉汁でできたクリーミーなソースの量に驚く。一軒、朝からステーキ・ハンバーガーやピザにブリトーといった驚くべきメニューが並ぶのは「ベントン・パーク・カフェ」。この店のメニューに載るビア・ビスケット&グレービーは、ビスケットに、ソーセージの香りがするグレーピーが深皿いっぱいに添えられて出て来る。脂肪が多そうなグレービーに馴染みの薄い日本人には、量が多過ぎて苦しいかも。ステーキ・ハンバーガーは、しっかりした赤身。ステーキ・ハンバーガーは、しっかりした赤身で作ったパテが、まさにステーキのような味わいで、脂肪より旨味の方が勝って、朝からでもいける。元タカラジェンヌが語る、月組92期の同期愛と奮闘した新公“エリザベート”CULTURE2023.5.27『家が好きな人』井田千秋さんが語る理想のおうち作り「物件の間取り図ってワクワクして...」CULTURE2023.5.26手土産にしたい名物「プリン」5選スイーツなかのが全力でおすすめ!王道から個性派まで名品揃えましたGOURMETPREFECTURES2023.5.25家での自炊ゼロ。子ども3人を置いて夫婦で旅行。高橋一生インタビュ―【前篇】CULTURE2023.5.25家での自炊ゼロ。子ども3人を置いて夫婦で旅行。HEALTH2023.5.23ザグッ、とろ~り。世界的フレンチシェフが完成させた「幸せの焦がしバターサンド」とは?GOURMET2023.5.18誹謗中傷で52キロから37キロまで激ヤセした高橋真麻を救ったマツコ・デラックスの誉め言葉CULTURE2023.5.10リカバリーサンダル、持ってる?素足でも靴下と合わせても。USCREAメールマガジンでは、編集部選りすぐりの読者プレゼントやアンケートの募集、最新号の特集など、お得な情報をお届けします。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号6091713号)です。