おすすめの無添加調味料の買い方・選び方。※この記事は2019年4月9日に更新されました。豆を食べるとお腹にガスがたまって臭いおならがよく出る理由とは?豆を食べたときに発生するガスの素になるのは、人間の小腸の酵素では消化できない「複雑なでんぷん質」です。その複雑なデンプンは「レジスタンススターチ」と呼ばれたりもします。乾燥した豆の中にあります。豆自身が複雑なでんぷん質を単純構造のでんぷん質に分解することがわかったのです。成長中の豆自身によって、でんぷん質は成長のためのエネルギーとして消費されていきます。発芽が始まって2〜4日間くらいで、おならの原因になるガスを発生させる「複雑なでんぷん質」が無くなってしまうのです。スポンサーリンクなぜ豆は複雑なでんぷん質を持っているのか?豆とは植物の種です。種は一定の条件下に至らないと発芽が始まらないように遺伝子にプログラムされています。半永久的に生き続けるのです。半永久的にずっと発芽の条件が揃うのを待つことができるようにプログラムされています。中の実を守らなくてはいけません。発芽に必要なエネルギーになるものをキープしておかなければいけないからです。植物にとっては運次第なわけです。土や水の中などに落ちて発芽できる場合もあります。発芽まで何十年、何百年とかかるかもしれないわけです。それだけの長い時間にも耐えることができなくては生き残れません。複雑な構造のでんぷん質で守られているのです。豆(種)は自らその複雑なでんぷん質を分解して成長のためのエネルギー源に変えるわけです。豆を食べるのを避けている人が多いそうです。お腹にガスがたまるとおならが止まらない原因になるから、特に女性は気にをつかってしまうのかもしまれません。豆を食べてもお腹にガスがたまらない方法をアメリカユタ州立大学の栄養学教室のグループが発見しているのです。それはとても簡単な方法なので、あなたでもすぐに再現可能です。豆を発芽させて「もやし」にすることです。スポンサーリンク豆を発芽させてもやしにする簡単な方法1豆を発芽させてもやしにする方法は簡単だよ。豆を発芽させてもやしにする簡単な方法1食べる分の豆をよく洗ってビンの中に入れる水を豆が隠れるまで注ぐ。※水道水は使用しないほうが腸に良い。そのまま室温で5〜6時間、豆を水に浸す水を切り、きれいな水でよくすすぐ。※すすぎは1日2回必ず行う。それは種の外皮に含まれるアブシシン酸という猛毒の酵素阻害剤を除去するため。豆を入れたビンを温かいところに置いて、発芽を早める。※日の当たる窓辺などに置くと良い。2〜4日で小さな細根が生えてくるので、水を毎日交換しながら待つ。細根が出たら発芽完了でもやしの出来上がり。※この状態なら色々な料理に適する状態になっており、ガスも発生しない。スポンサーリンク豆を発芽させてもやしにする簡単な方法2豆を食べてもお腹にガスがたまらず、おならの原因になりにくくする方法はもう一つあるよ。その方法は、次の手順で行えるんだ。豆を発芽させてもやしにする簡単な方法2豆を豆の量の5倍の水で一晩浸し、水を2回取り替える。水に浸した豆を圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。柔らかく仕上がることからとても人気がありました。数年前店頭から圧力鍋が姿を消した時期がありました。食品を120度以上に加熱して調理すると、「アクリルアミド」という強力な発ガン性物質が作られることがわかったからです。圧力鍋が店頭から消えたんだよね。現在は120度以上にならないで加熱できる低温圧力鍋が発売されています。圧力鍋をお使いになる際は、くれぐれも120度以上に加熱しないように注意が必要です。▶通販でおすすめの無添加調味料の買い方・選び方。▶オリーブオイル11の効能と22の効果の詳しすぎる解説。▶【オイルプリング体験レビュー】ココナツオイルうがいのやり方と効果とは?好転反応の解説スポンサーリンクブログランキングに参加中です。検索はこちらから読者登録はこちらからお問い合わせお問い合わせはこちらからアクセスランキングこのWEBサイトは自然エネルギー普及に貢献しています。「ヴィーガンや〜めた!ゆるベジライおすすめブログベジタリアンになる前に読みたい健康情報」の主なテーマは「健康」です。健康について言及するとき、どうしても医療関連の知識が必要になります。僕は年間365冊の健康や医療関連の本を読むことを目標にしています。詳しいプロフィールページはこちらこのブログ内の記事は以下の書籍を参考に書かれたものです。読者になるこのブログについてこのブログの参考書籍このブログは健康や医療をテーマにしたブログであるため、権威ある下記リンク先に掲載された専門医や医師、専門家の書籍を参考に書かれています。▼広告の配信について当サイトはGoogle及びGoogleのパートナー(第三者配信事業者)の提供する広告を設置しております。その広告配信にはCookieを使用し、当サイトへの過去のアクセス情報に基づいて広告を配信します。使用することにより、GoogleやGoogleのパートナーは当サイトや他のサイトへのアクセス情報に基づいて、適切な広告を当サイト上でサイト観覧者に表示できます。ベースでの広告掲載に使用される第三者配信事業者のCookieを無効にできます。その他、Googleの広告におけるCookieの取り扱い詳細については、Googleのポリシーと規約ページをご覧ください。引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。