牡蠣の季節がやってきましたね。去年は珍しく食いしん坊をちょっと我慢したのでほぼ旬を過ぎたくらいでカキフライは消費したので、また牡蠣の季節が来て嬉しいです。カキフライにするくらいの粒揃いではないようなので、今回はグラタンにしました。・牡蠣は塩水で数回洗い汚れを落とす。・牡蠣が浸るくらいのお湯を沸かし牡蠣に火が通るくらい茹でる。・玉ねぎをスライスしてしんなりするまで炒める。・ほうれん草を洗い、4cmくらいに切り玉ねぎと一緒に炒める。・ほうれん草に火が通ったらホワイトソースを入れ軽く混ぜる。・茹でた牡蠣を入れホワイトソースが硬めだったら牡蠣の茹で汁か牛乳でお好みに緩める。・塩、胡椒で味を整え、ピザチーズ、パルメザンチーズ、パセリをちらしオーブン又はトースター等で表面に焼き目をつけて出来上がり。我が家の近くに夫婦でやっているパン屋さんがあります。小さなパン屋さんですが種類はすごいです。あんぱんひとつにしても粒あん、こしあん、くるみあんぱん、あんホイップ。クロワッサンなんかも美味しくてこちらも種類が多く、ノーマル、チーズ、ハム、ハムチーズ、アップルカスタード、バナナ???、チョコ???ととにかく毎回悩みます。そんな美味しいパン屋さんなので土日は大変です。開店の7時からお客さんが並んでいることもしばしば。今日は開店30分たった7時30分頃に行ったら、ラッキーなことにこれまた人気のカンパーニュがまだ残っていました!カンパーニュもチーズ、レーズン、金時豆とありまして、特に土日はレーズンから売れていきます。カンパーニュが売り切れの時はバケット狙いなのですが、程よい硬さのバケット、これも人気のひとつです。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。