!!厚岸の隣町の仙鳳趾から”究極の牡蠣”を直送していただいております。仙鳳趾産の牡蠣は鮮度・味・品質すべてが一流です♪生食用の活貝なので、生牡蠣として一年中お楽しみいただけます!!生牡蠣はもちろん、焼牡蠣やバター焼き、西京味噌焼きと、お客様のお好みの食べ方で提供いたします。コーチン、比内地鶏の4種類をお楽しみいただけます♪”こめ油”と”極細の生パン粉”を使用している「串揚げメニュー」は、注文を受けてから一串毎にパン粉をつける徹底ぶり!!あっさり食べられヘルシーで胃にもたれないから、何本でもいけちゃいます♪卓上の注文用紙に記入する形になりますので、是非お試しください。当店では、九州産の大豆を使って豆乳から毎日豆腐を作っています。大豆の甘み・コク・なめらかさの三拍子が揃った自慢の逸品です♪人気の「手作りざる豆富」は、注文が入ってから豆腐を作り始めますので、お時間をいただいております。口に入れた瞬間に豆腐がとろけ、豆腐の甘みが口いっぱいに広がる、人気の逸品です♪揚げだし豆腐の概念が覆されること間違いなし!!店主のこだわりが表れるのが「だし造り」。良質のかつお節と利尻昆布・南茅部の根昆布から取った上品でコクと甘味のあるダシが絶品♪手間隙かけたダシは、”釜めし”や”出汁巻き玉子”に使われます。日本酒・焼酎が豊富!お酒好きの方必見!!日本酒が約30種、本格焼酎が約100種と圧巻の品揃え。価格も良心的に設定しており、仕入の都度変わる商品のラインナップでお客様を飽きさせません。希少酒や限定酒なども沢山ありますので、お酒好きの方は、是非一度当店へお越しください。究極にクリーミーな泡のプレミアムモルツが飲めるお店、「超達人店」に認定された同店。最大50名様までOKな地下の宴会場!お店の地下にある巨大空間は、当店の宴会場となっております。最大で50名様まで利用可能な広々空間で、少人数でのご利用も可能♪貸切感覚でおくつろぎ頂けますので、お気軽にお店までお問い合わせください。