ベテランまで、釣り歴55年以上の還暦を過ぎた釣りバカ爺が釣りに関する様々なお話やおすすめのタックル・小物や仕掛けなどについて書いていますので、参考にされてください。2021.12.18秋も深まりますと、一潮ごとにカワハギがだんだん大きくなっていきます。中には30センチを超えるカワハギが釣れることも珍しくありません。肝の部分がパンパンに膨れ上がった、いわゆる肝パンのカワハギだと食味抜群です。どんな料理にしても、すこぶる美味しいカワハギなのですが、これがあると料理が上手くない方でも、また魚料理をしたことがない方でも、カワハギをキレイに下ごしらえできるスグレモノと云うのがあります。今回は、そのアイテムを紹介したいと思います。みそ汁カワハギの干物もマジ旨い!ビギナーでもカワハギを捌くの便利なマストアイテムとは?魚を捌いたことがないという方は、案外多いものです。カワハギを捌けたほうが良いですが、捌けなくても一般的な家庭生活に支障をきたすというわけではありません。これがあると、私のようなド素人の方でも簡単にカワハギを捌くことができるアイテムがあります。それは、ズバリこちらです。釣り用の万能バサミです。この万能バサミで、尾びれ以外のヒレをすべて切り落として口から1センチぐらいのところをハサミで切り落として皮を剥きますと、綺麗に皮が剥げます。プロの料理人のようなテクニックが全くいりません。(笑)それどころか、何匹もハサミで捌きますと、コツというかスキルが身につきます。(笑)料理本などに書いていないスキルです。手際よくカワハギを捌くことができます。妻(女性)が喜ぶカワハギを捌くこと多くの釣り人は、大きな魚を釣って悦に浸っていることがほとんどですが、実際に魚を捌くのは奥さんをはじめとする女性の場合はいろいろな問題が発生します。大きなタイやヒラメやクエなどを釣って持って帰っても、上手に捌けないことが多いものです。近場で型の良い黒鯛やシーバスなどを釣って帰っても、捌くのが苦手な奥さん(女性)からは嫌われます。(笑)私の家庭がそうだから、よ~く分かります。釣りに興味のない女性からすれば、年なしのチヌだとかランカー級のシーバスなどというのは、まるで興味のないお話ではないでしょうか?そんな魚よりも、女性からは「捌きやすい魚」が好かれます!!そういう意味でも、カワハギは女性に好まれる魚です。鱗がないのでとても調理しやすいのです。お腹のところに切れ目を入れて、肝を壊さないようにして取り出して、お腹を洗ってキッチンペーパーで水気を取れば、下ごしらえの完成です。カワハギの料理例カワハギはいろいろな料理にすることが出来ます。魚の刺身の中では、間違いなくトップクラスの美味しさです。お煮つけ小骨が少ないカワハギのお煮つけは、お子さんやお年寄りの方からも大人気。ムニエル刺身や鍋物が当たり前のカワハギですが、ムニエルなどをするのも釣り人ならでは。多くの方がしない料理法もアリだと思います。小骨がなく、身離れが良くて淡白な味はどんな鍋物にも合います。みそ汁カワハギの旨さを堪能できる基本的な食べ方が、みそ汁です。カワハギの干物もマジ旨い!上記の料理法が代表的な料理ですが、他にも一夜干しを作ったり、塩コショウだけのから揚げも絶妙に旨いです。カワハギのみりん干しやロールなども、日本各地のお土産として売られています。これらも、釣ることができれば、ご家庭でできます。釣って楽しく食べて美味しいカワハギの虜になりますよ~!釣りに行かなくても、こちらでカワハギの味を堪能するという手もあります。ウキ釣りサヨリ釣りについてサヨリ釣りについての概略を書いています。自分で釣った天然ウナギの捌き方について書いています。サワラ漁師さんも絶賛する旨いサワラとは?漁師さんも絶賛する旨いサワラについて書いています。カワハギ釣り防波堤から釣って楽しく食べて美味しいカワハギを狙ってみましょう!防波堤から釣って楽しく食べて美味しいカワハギの釣り方などについて書いています。釣ってきた天然ウナギの焼き方について書いています。釣った魚を自分でさばける男になりたい!釣った魚を自分でさばける男になりたい!という意味での記事を書いています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。移動ウキ仕掛けで狙うワカサギ2023.02.10冬はジグヘッドにアオイソメを付けて夜のヘチ釣りを楽しみましょう!2022.12.312023.01.22タチウオ狙いの初心者におすすめなのがタチウオテンヤ2022.08.24堤防・漁港周りでカワハギを釣るのはヘチ・落とし込み釣りのタックルと仕掛けが最適2022.07.30防波堤や漁港からエサでマゴチを狙う時の仕掛けと釣り方2022.07.232022.07.24マゴチとヒラメの狙い方の違いに注意しましょう!2022.07.21夜釣りのウキ釣りでクロダイを仕留めるときの竿2022.07.16釣りの時に絶対持っておきたい釣り用のハサミ2022.06.26ソルトルアーは丸型ジグヘッドから始めてみよう!2022.06.25ヒラメやマゴチなどのフラット・フィッシュを狙う時のリール2022.06.17いろいろなリールを見比べましょう!カテゴリアイナメ15アウトドアグッズ5アオリイカ4アジ8アジング8アナゴ2イカ釣り3ウキ釣り22ウナギ3エギング5カサゴ釣り16カレイ釣り5カワハギ釣り3キジハタ(アコウ)21キス(シロギス)2クエ釣り19クロダイ26コロダイ2ゴロタ浜攻略8サヨリ3サワラ4シーバス3シーバス釣り11シイラ1ジギング8シマイサキ1ショアジギング12スピニングリール14タケノコメバル13タチウオ4テナガダコ1テンヤ仕掛け6ハゼ3ハンドメイドの釣具3ヒイラギ1ヒラメ釣り7ヘチ・落とし込み釣り27マゴチ釣り2マダイ9マダコ1メジナ2メジナ釣り2メバル釣り14ヤリイカ5ライン6ロックフィッシュ28ロッド12ワカサギ釣り1ワタリガニ2便利グッズ2冬の釣り7切れ波止3夏休みの釣り3夜釣り46投げ釣り17未分類1沖の防波堤4泳がせ釣り3海のルアー釣り50社会問題2穴釣り7船釣り1車中泊3釣りエサ7釣りと交通2釣りの疑問・釣りの悩み3釣り小物19釣り用ウエア6防寒グッズ5離島の防波堤釣り8青物5魚の料理6旅先での釣りも楽しい!アウトドアが好きな方必見!モバイルバージョンに移動タイトルとURLをコピーしました。