標高800mに位置する、代々つづくわさび田で丹精込めて栽培したわさびです。チューブわさびとは全く違う、本物のわさびでしか味わえない、さわやかな辛さと、ほのかな甘みを是非ご賞味ください。静岡県静岡市にある「わさびの門前」のわさびでした!ヤマトの冷蔵できました!ふだんよく食べているチューブのわさび。実は本当のわさびではないんですって。それは、「西洋わさび(ホースラディッシュ)」といわれるダイコンの一種で、添加物で香りと色付けをして本物のわさびっぽくしてあるだけなんだとか。西洋わさび1kg2千円に対し本わさびは1万円。これはぜひ『ホ・ン・モ・ノ』をいただきたいですねぇ。大きな箱だけど、中身はこれだけ。丁寧に扱っているなぁと思います。(うとうぎ)というところでわさびの栽培をされています。実は、この有東木(うとうぎ)がわさび栽培発祥の地。涼しい気候に加え、水がきれいで年間平均13°C~16°Cの水温。水流が一定など、わさびを栽培する条件がクリアされた貴重な場所。鮫皮おろし器も一緒に注文!せっかくだから、本格的に食べたい!もう1本のわさびは、スタッフ自腹分です(笑)iPhone5との比較。Mサイズはこのくらいの大きさです。鮫皮おろし器は、小から超特大まで、サイズが5種類。それぞれ、大きさが違います。使いやすさを考えたら、中サイズ以上のがオススメのようです。鮫皮おろし器の使い方お手入れは、水洗いで自然乾燥で。わさびのおいしいおろし方。一緒に入っていたわさびのおろし方を参考にしておろしていきまーす。わさびの茎をむしりとる。全部きれいにとりまして。円を描くように優しくスリスリスリスリ。わさびの細胞が細かくつぶれることによって辛味成分のひとつ、アリルからし油や香りが出てくるのだそうです。細かくすればするほどたくさん出てきます。食べることによってどんな効能があるかご存知ですか?よく知られているのは殺菌作用。食中毒の予防にわさびの成分を使ったバランなどが売られています。お弁当に重宝しますね。再生などなど、さまざまな効能があるそうです。くわしくは⇒こちらおろしたて。なんか、出会ったことがないとってもクリーミーなわさび。市販のものよりふんわりなめらか。わさびの辛味成分は3、4分ほどでどんどん揮発してしまうのだとか。おいて食べれば甘みを感じることができます。ちなみに、普通のおろし金でもおろしてみました。写真はないのですが、こんなにクリーミーにはおろせませんでした。鮫皮が一番ですが、できるだけ細かいおろし器がわさびには合うようです。たわら屋のローストビーフ。つけて食べてみました。お味はどうだったのでしょうか。2014/9/8warashiのコメント評価:★★★☆☆すり方でこんなにも違うのか・・・あらいおろし器ですった方はかなり辛さがありました。わさびは3分経つとだんだん辛くなくなってしまうそうなので、早く食べてたらもう少し味が違ったのかもしれませんが、鮫皮を使用しておろした方はまろやかな辛さで美味しかったです♪価格は買ったことがないので相場がわかりません・・・すみません(。鮫皮おろし器と一緒に購入しました。粗いおろし器を使ったわさびは、刺激の強い辛さで、少ししか食べれませんでした。生わさびを自分で購入する機会無かったので、価格の比較はできませんが、美味しいわさびでした。シャットダウンのコメント評価:★★★★☆はじめて生わさびというものを食べたのですが、初めての人は、鮫皮おろし器も買うといいですよ。普通のおろし金と全然違う食感になるから。味は、よくあるわさびのあのツーンとしたのをもっとマイルドにした感じなんだけど、風味は失ってなくて、感触は市販のわさびよりももっと滑らかで軽い。これは鮫皮のおかげもあるのでしょうけど。ホント美味しかったです。今回はローストビーフの薬味としていただきましたが、たくさん擂って「わさび丼」とかで食べてみたいなー!値段やCPなどは初めてなので不明ですが、Mサイズでも5人で薬味程度なら余裕でした。長次郎の鮫皮おろし器も一緒に購入したのですがこれが無かったら全く違う評価になっていましたね!キメがかなり細かくおろせるの為なのか、ほわっと柔らかく嫌みな辛さも無くなめらかでした。»4月1日からの消費税率の改定に伴い、当ホームページ内に表示しております商品価格が改定前のものと混在しております。お取り寄せした当時のものになりますので、ご購入の際は、ショップ並びに各商品ページの価格を必ずご確認いただきますようよろしくお願い致します。