創業27年、本場博多で漬け込んだこだわりの「めんたいこ」を全国にお届けTOPページへ公式オンラインショップ4つの特典お好みに合わせて選べるひろしょうの「めんたいこ」まずはこちらからお試しください辛子めんたいこ国産魚卵を使用し、自社工場で漬け込んだこだわりの博多辛子明太子です。北海道の港に陸揚げされたスケトウダラは新鮮なまますぐに腹出しされ、そのまま塩漬けにします。獲れたて新鮮な魚卵を使うから、旨味と食感が違います。塩漬けする際、「手返し」と呼ばれる昔ながらの製法を行い、熟練した職人が塩の入り方を手と目で見極めながら漬ける時間を調整します。出来上がった塩たらこを卵の大きさ・粒小・ハリ・皮質破れなど、約20種類に選別。なかでも『真子』と呼ばれる辛子めんたいこにもっとも適したものだけを使用します。水は一切使用せず、独自で配合した唐辛子と清酒で仕込んだ特製ダレで素材の配合うまみ・粒子感が最大限に生きる168時間、じっくり漬け込み熟成。最後に吸いすぎた辛子タレを抜いて皆様のもとへお届けします。有田焼の入れ物に気持ちを込めてざくろ5,400円(税込)5,400円(税込)詳細はこちら※300gの辛子めんたいこが入っています。菊5,400円(税込)5,400円(税込)詳細はこちら辛子めんたいこと明太子あえものが楽しめる辛子めんたいこセット(あえもの2種入り)国産原料にこだわった、明太子と和え物のセット。贈り物におすすめです。60g4,428円(税込)詳細はこちら国産原料にこだわった、明太子と和え物のセット。贈り物におすすめです。150g5,616円(税込)詳細はこちらその他辛子めんたいこ+あえもの2種セットはこちら海の幸をバラエティー豊かに海の幸セット(あえもの4種入り)国産原料にこだわった、明太子と和え物のセット。贈り物におすすめです。各60g8,100円(税込)詳細はこちら詳細はこちらその他辛子めんたいこあえもの4種セットはこちらご飯のお供に、おつまみにあえもの3点セット国産原料にこだわった、それぞれの味と食感を味わえます。贈り物におすすめです。その他各種(紅白蝶結び)のし・包装のご要望について、ご注文時にご選択ください。博多辛子めんたいこひろしょうでは、美味しさと安心・安全を追求した明太子を販売しています。