蛇料理を食べて来ました〜!※この記事、蛇の嫌いな人は読まないでください。気分が悪くなる恐れがあります。ここは、随分以前から行きたいスポットとして調べてあったのですが、なかなか行く機会に恵まれてなかったのですね。蛇料理というものがある事を知り、とあるグルメな人を誘ってみた。すると、「是非、蛇料理を食べてみたい!」との勇ましい返事。これはしたり!と早速行くことに。私、蛇については、ユング派的アプローチで、卒業研究の題材に選んだことがあります。蛇というものが、人間にとってどんな存在であるか、その象徴が人間にもたらすことに関して、文献上ではいろいろと学んだつもりです。(ちなみに、簡単にではありますが、ココの記事にちょっとだけ書きました。)で、そんな風にいろいろ蛇に関して調べたことはあるのに、食べたことがないなんて、何事ゾ!と。これは是非、一度ぐらいは食べてみなければなるまい・・・と行くことにしたのですね。(ちなみに、後日談ですが、この私の動機に関して話したところ、とある知り合いの一人が「それは、岸辺露伴的だ」と一発で見抜いてました。うぬ・・・なかなかやるな。なんという高段者!こういう人が居ると、嬉しいんですよね。)で、肝心のスネークセンター。い、いかにもしょっぱい感じの門が出迎えてくれました。一気にやる気を失う、私と同伴者・・・。「それとも、“北口”がいけなかったかな?」などとつぶやく、私の空しい一言が空に舞うばかり。お昼、という時間に到着したためもあって、お目当ての蛇料理からいきなり入る私達。蛇を体に巻きつける、などのサービスタイムも取ってくれました。我が同伴者は、全然ビビらず、蛇に体を巻きつけてました。顔バレ厳禁とのことで、載せませんが・・・。とらねこは、ちょっと胸キュンしました。・・・とだけ言っておこうwwわはは。その後、こんな風にいきなり包丁でさばきます。料理人は、ここ、ジャパンスネークセンターのレストランの店長、早田さん。珍しい塩味の炒めの方をオススメしてくれました。実際、コリコリと舌触りも良くて、身もひきしまっていて、とっても美味しいの。味はあっさりしてクセは全然なく、鶏肉みたいな味。右は、頭を切り落とした姿。このまま、3日もウネウネと生き続けることが出来るんだとか。生命力が、すごいんですね。それから、今は、子マムシの時期、とのこと。これが、一ヶ月も経つと、マムシが大きくなってしまうのだそうです。この左の写真、頭が4つあるでしょ。子マムシの踊り食いもいただきました。これ、頭を落として、皮を剥いだ姿です。皿の上にジッとしててくれないのです。一瞬後に、こんな風に皿からはみ出してしまったの。これを、ニンニク醤油をつけていただきました。口の中でも踊ってましたよ。夜、眠れなくなったけどね。「陶陶酒」、という薬用マムシ酒の会社と同系列だそうで。宣伝も兼ねて(?)、一杯ご馳走して下さいました。陶陶酒は、マムシ酒と漢方を合わせた健康酒なのですが、これにもランクがあって、2年もの、10年ものとで味が違うそうです。2年モノの方は、いかにも薬用酒、といった味わいなのですが、10年モノの方は、ウィスキーのようなまろやかな味わい。その他、マムシ酒や、蛇の血もいただきました。いただくもの全部、片っ端から飲んでおりました。「呑むと、気前が良くなってしまうんだ」と、陶陶酒や、マムシ酒ばかりでなく、先ほどの子マムシの踊り食いも、なんとなんと、この料理人、早田さんがサービスしてくれたんですよ!早田さんは、マムシを含め、毒蛇に7回噛まれたことがあるそうです。そんな、毒蛇に噛まれた経験を、マムシ酒を呑み、蛇を食べながら、いろいろ聞かせていただきました。いやあ、今回もまた、ちょっと普通にはない経験が出来ました。その他、蛇を見にも行きました。私達が行った時、北海道から来た蛇専門の写真家、梅花蛇(ばいかだ)さん、とおっしゃる方も来ていました。彼らと一緒に、蛇を見て回りました。アメラニといういう蛇だそうです。この方、蛇に関してとってもすごい知識を持っていました。マムシにも噛まれたことがあるそうです。この方に向かって、私は「死ななかったんですか?」などと聞いてしまいました(アセアセ)(「この人、日本語大丈夫ですか?」と怒られました)ごめんなさい・・・マムシ酒を呑んで、ベロンベロンだったのです。子マムシがうじゃうじゃ居ます。予約困難で行きたくてもなかなか行けない人気店、肉山@吉祥寺。大雪&強風で、交通機関は大変なことになっていましたが、おかげで...記事を読む10,532コメント(10件)とらねこさん、「死ななかったんですか?」はサスガにマズイ(笑)踊り食い以外なら試してみたいなぁ〜。←意外に海老の踊り食いもダメなのです。