人生VIP職人ブログwww更新情報とか呟きとか。一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあること。子ども,高齢者,食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えること。No.:2027500鹿児島と宮崎は県の衛生基準があるから、加工場できちんと調理している方が変な店より安心できる。福岡のイベントでは生の鶏食って集団食中毒出たんだろ。No.:2027509早いところ放射線滅菌が認可されりゃ良いんだけどな。No.:2027546鶏豚と牡蠣と淡水魚の生は当然だけど半生でも絶対に食べないな。No.:2027562刺身ではないけど、会社の飲み会で鳥のタタキがある店に行ったけど、20分くらいしたら一口も口つけてなくても下げられたぞ。全員で20人はいて一口も食べてない人いなかったけど、誰も何もなかった。No.:2027564鳥刺し食いたけりゃ一緒に酒を飲め。鶏ささみと鶏モモで的中率がえらい違うのは確か。No.:2027565スーパーで鶏のたたき半額にしなくなったな。No.:2027615注意書きて基本訴えられない為の用心だけど、鳥刺しはまじの注意書きだからな。No.:2027632南九州人は耐性を持ってるから食えるんやで。No.:2027656鹿児島で居酒屋やってるが、生食は駄目だよ。皮目や身を部分的に焼いて、刺身じゃなくてタタキという名目で売ってるのね。基本鹿児島でも保健所がうるさい。この前も抜き打ち検査が来たが、まな板と包丁の使い分け分類が他所より多い。鹿児島では、タタキ用まな板と包丁を用意しないといけないのね。急速冷凍で滅菌して、加工まで繁殖しないようめちゃくちゃ気を使ってる。No.:2027690昔住んでた頃安くてうまいからよく食べてたわ。腹壊したこともあるけど治ってすぐまた食べた。牡蠣も腹壊したことあるけど今も好物。トラウマという感覚がない。No.:2027719未だ残る玉ねぎにんにく焼酎ってお決まりの鳥刺しのお供は、庭先で飼ってる鶏を〆て食べていた時代に食中毒を防いでいた名残なのかもね。No.:2027754生協か養鶏所の奴食えば大丈夫。普段からよく鳥刺し食べてます!!週に2~3回。No.:2027937>厳正な法で定められた通りに処理された鶏肉を鶏肉の処理に厳格なほうなんてあるのか?www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/anzen/food_faq/chudoku/chudoku05.html>鶏肉には、生食用の基準はありませんが、加熱調理が前提です。No.:2028005安い鶏ひき肉炒めて食ったら身体中斑点出たわ。あとボタンエビの刺身が残ったので、翌朝食ったら、やはり身体中斑点が出たわ。野菜が一番いい子やな。No.:2035864目前で来客として料理して頂き、涙目で美味しく無理やり喉をとうしました。No.:2123180鹿児島に越してきて食いまくってるけどあたったことない。鳥さばいてるところに買いに行くこともあるが、完全に別物として取り扱ってる。加熱用生で食ったら危ない。熊本で馬刺し買ったら、なぜか長野産でそれには当たって2週間寝たきりになった。No.:2135410法律で決めたらいい、基準はあるがなんか曖昧なんだよな、理解しにくいというか。No.:2140389鳥刺しなんてチェーン系じゃない焼き鳥屋いったらだいたいおいてるやろ。九州に限らず牛肉の生食はタルタルステーキとかで海外でも食われてるぞ。No.:2153899鳥刺し用の鳥は特別な環境で育てられたものを使う。そこらの肉と一緒じゃないんだよ。した店かどうかで違うから、店選びを失敗すると危険。【悲報】アンジャッシュ児嶋「渡部の為じゃない。このブログについてTwitter。現在の閲覧者数:にほんブログ村アクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。最近のコメント名無しビジネス:【悲報】日本、ガチで終わる。