強力粉、スープを練る。1枚ずつ丸く伸ばし、具を包みます。「フルーツカットコンクール」が行われました。44期生にとって初めてのコンクール。実習班8班で競います。材料はグレープフルーツ、りんご、パイナップルの3種類。本年度第三回目のオープンキャンパスが開催されました。あかしや様、第一ホテル様に伺いました。それぞれの道で頑張っていました。立川先生による集団調理実習。講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。