サイトマップサイトポリシーHOME検索ホーム健康を考える皆さまへ「地産地消」レシピさつま芋まんじゅう*さつま芋まんじゅう*千葉に伝わるバラッパまんじゅうをもとに、さつまいもをあんにしました。1.2薄力粉とベーキングパウダーをあらかじめ混ぜてふるっておく。ボールに砂糖と水を入れて混ぜ、(1)の粉を加え、耳たぶくらいの柔らかさにして軽くこねてから4等分にする。さつまいもは皮をむいて2センチの厚さに切って茹でる。軟らかくなったらざるにとり潰す。砂糖を混ぜて火にかけ加熱する。仕上げに塩を加え、4等分にして丸めておく。(2)で、(3)のあんを包み、底に2センチ角のパラピン紙をあて、蒸気のあがっている蒸し器で12〜13分蒸す。