大洲市ホームページページの先頭です。検索対象JavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。しますと2013年度入賞作品のページにリンクします。O級グルメ(O級ご当地グルメ)を知ろう!!O級グルメとは...大洲ならではの食文化、食材を生かした新たな料理の開発や、古くから親しまれてきた料理の掘り起こしを行い、町を活気づけようとする大洲市の食を通じた取り組みと、その取り組みからできた商品のことです。大洲市というこの町が大好きなの☆☆☆O級ご当地グルメコンテストとは...平成22年度から始めた事業であり、大洲ならではの食材・食文化を生かした新たな料理を募集して、優秀作品は商品化に取り組みます。2010年度テーマ大洲市にゆかりのある方を対象に、当市の伝統的な食文化や食材もしくは地域に眠る伝統的な料理のレシピを募集し、その中から大洲の良さを活かせているものなどを対象としました。大洲コロッケ大洲の秋の風物詩、「いもたき」をヒントにして作られたコロッケ。大洲市内の飲食店で多く販売されている。甘くてまろやかな里芋をふんだんに使っており、粘り気のある食感が特徴。し川2010年度入賞作品の詳細はここをクリック2011年度テーマ『大洲市内で生産される食材(加工品を含む)を使った和・洋菓子』又は『志ぐれなど市内の伝統的な菓子をアレンジしたもの』をテーマとして、作品部門とアイデア部門について募集しました。志ぐれぇーゆ大洲名物の志ぐれとパイ生地を積み重ね、求肥(ぎゅうひ)で包んでいる。志ぐれのもちもちとした食感とパイ生地のサクサクとした食感の組み合わせが面白い。にぎりめし大洲の特産品をふんだんに用いた炊き込みごはん。醤油で味付けをした昔ながらのやさしい味わい。2012年度入賞作品の詳細はここをクリック2013年度テーマ大洲市が生産量で県内1位を誇る栗を使った料理及びスイーツについて作品を募集しました。プロの部三ツ星賞☆☆☆とんくりまぶし豚バラ肉の角煮と栗を甘く炊いたものをご飯に乗せました。丼としても、ブラックぺッパーを効かせたダシを入れてひつまぶしのようにしても美味しく食べることが出来ます。なっている取扱店舗名をクリックしたらそのお店のホームページに、「地図はこちら」をクリックしたら、そのお店の地図へスキップします。料理部門プロの部は(料理プロ)。スイーツ部門プロの部は(スイーツプロ)。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。