ビスケット、フランスのスーパーには必ず置いていると言ってもいいほど有名なお菓子です。その歴史は古く、今から168年前の1848年にLUというお店を作ったと言われています。一緒にビスケットのレシピを作り上げて、それを売ることを考え出したんだそうです。LefèvreさんとUtileさんが一緒に作ったから、名前の頭文字を取ってLUになったんです。Beurre(プチブール)を作り始めます。このプチブールはLUの象徴的な商品となります。詳しいLUの歴史は「誕生170周年!フランスのLUビスケット誕生の歴史」を見てね。Beurre4つの耳と52本の歯が特徴。四つ角のでっぱりが耳、周りにあるギザギザと耳を含んだものが歯なんだそうです。耳は歯でもあるらしい。産まれて100年以上経っているけれど、形は昔と変わらず。このビスケットが産まれる頃に、フランスの産業革命が起こり、ビスケットも機械化され大量生産が可能になります。鉄道などの普及によりフランス各地に広まり、大ヒットが産まれたんですね。ビスケットの好きなところは、材料がバターを使っているところ。スーパーに売っているお菓子にもかかわらずです。これって正直日本ではあまり考えられないです。マーガリンとか植物性油とかは使ってないんですよね。美味しい!ほんとうにおすすめです。↓日本でもAmazonで買えるみたい!ぜひ試してみてはいかがでしょうか。ビスケットも紹介していきます!どれもスーパーに売っているので探してみましょう。SAUVEURスーパーに売っているお菓子の箱の裏側に栄養のことが書かれていることが多いんです。このビスケットと飲み物とフルーツを一緒に食べればより美味しくなるよ〜とか栄養のバランスがよくなるよっていう表示。SAUVEUR中身はガレットなので丸型です。救世主イエス・キリストのこと。SAUVEURこれもまたバターの風味がしておいしい。nantaisつづいては、サブレ・ブール・ナンテ。フランスのナント(Nantes)という町のバターサブレです。nantaisナントのバターサブレっていう名前。こちらのビスケットは、1905年に作られたそうです。これもベストセラーの100年以上。nantaisLUのビスケットは、フランスのスーパーにあるお菓子でいちばん好き。バターのサクサク感が好きです。これらのビスケットは1箱1ユーロちょっとで売っています。itkico投稿者の記事一覧こんにちは!ただいまフランス・リヨンで生活しています。フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。私もLU大好きです!なんだか嬉しい~!私がよく食べるのは三角の形をしたサブレなんですけど、初めて食べた時バターの風味に感動してそれいらい常にストックしてます♪あとあと、StMichelのマドレーヌ食べてみました。三角のLUってあるんですね!知らなかった!早速スーパーに行かねばっ。マドレーヌ、レジのおばちゃんもいちばんって言ってくれて、わたしも嬉しい!よろしくお伝えください笑。引用はじめまして、こまりさん!コメントありがとうございます。ケイクとパルミエ!!わたしも好きです。ココっていうところが、ありそうでなかなか見つからないですよね〜。見つけたらせひ教えてください!ボンマルシェ、パリだとたくさんのお菓子が見つかりますよね、うらやましいっ!kicoこの記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。ただいまフランス・リヨンで生活しています。フランスのガイドブックに載っていない町を旅したり、その土地特有のお菓子を見つけたり、焼き菓子のおいしくできるレシピを研究したりした情報を発信していきたいと思います。旅するおかし見たり、食べたり、作ったり。フランスの各地にある伝統的な愛してやまないお菓子たち、何度も試して作り上げたおいしくできる焼き菓子の作りかたといったマニアックな情報サイト。