1玉ねぎを細かく切り、人参と油をひいたフライパンで炒める2豚と牛の合いびき肉にパン粉と卵を入れて練る。32に塩、コショウ、鶏ガラの素を入れて味を付ける。4バラバラになった肉に粉末寒天をまぜ合わせひしの南蛮に詰める。54を火にかけてあぶるだけ、お肉に火が通ったら出来上がり。<作品エピソード>夕食に変わった物を作りたいと思い考えました。ひしの南蛮は、孫もパパもジジもみんなが食べられます。ひしの南蛮は、小さくかわいいので、一口で食べられてお弁当にも向いています。ひしの南蛮のきれいな緑色をそのまま活かせる一品です。