そのPFCの役割と各栄養素の摂取配分について解説されています。摂取配分の考え方については増量期、減量期とそれぞれきっちり分けて解説されています。個人的には「減量中に筋肉を維持するためにできる最も大切なことはトレーニングである」というところにすごく共感しました。そのトレーニングの質を落とさないようにいかに栄養を摂取していくかというどこまでも実践者の視点で解説がされています。体重を落としたいという願望だけに答える世間のダイエット本とは一線を画す内容だということを再認識しました。微量栄養素とは主にビタミンやミネラルのことです。微量栄養素は身体の状態、精神の状態、空腹感、トレーニングのパフォーマンス、筋肉のつきやすさに影響してきます。本書では微量栄養素をしっかり確保していくための食生活が解説されています。「食事回数・タイミング」ピラミッドの4段目は「食事回数・タイミング」です。いつ、どれだけカロリーを摂るのが良いかという話です。減量期の停滞を防ぐための「コツ」についても科学的な視点から解説してくれています。食事回数については絶対的に「○回」というよりも、自分の生活リズムに合うものを選ぶように推奨しています。「サプリメント」ピラミッドの最上段は「サプリメント」です。これは栄養管理において最も重要度が低いことを意味しています。著者のEricはサプリメントをたくさん摂ることを肯定していません。『サプリメントを「必要」と考える状況は多くありません。P.124より昨今のサプリメント市場について辛辣な意見を投げかけたりもしています。そのへんもかなり面白いところとなっています。(フィッシュオイル)ビタミンDクレアチンカフェインが挙げられています。栄養に詳しい方からすると「なるほどな〜」と思いますよね。あれ「BCAAやグルタミンは?」と思った方はぜひ本書を読んでみてください。そのあたりのサプリメントについても具体的に言及されています。Ericはサプリ屋さんではないので、意見にバイアスがかかっていません。サプリ屋さんは自分のサプリメントを販売したいがためのポジショントークが混ざりますが、Ericにはそれがありません。サプリメントに詳しい人のサプリメントへの忖度なしの意見はとても貴重です。いって、この章めちゃくちゃ面白いです。大切なマインドセットここからは本書から学んだ大切な考え方を紹介していきます。Ericは本書で具体的な方針を明らかにしたりもしますが、答えがないことに関しては考え方を提示するなどして柔軟に対応しています。実践済」ということが多いかもしれません。行間に滲み出るEricの考え方は啓蒙的でとても触発されるものが多いので、すでに知識は事足りていますという人にも本書はオススメです。最後にこの章で少しそのような考え方の一部を紹介していきます。悪い」、「0か100」という考え方を「白黒思考」と呼んでいます。「筋トレするならお酒はやめるべきだ」などのような「0か100」の意見が頻発します。実際の世の中に「0か100」で言い切れることはそう多くはありません。多くの場合、「ある特定の状況でのみ」そうと言えることがほとんどです。情報に触れたときはいつもHowとWhenを考えましょう。「いつ」、「どのような」状況ならそれが当てはまるか。多くの答えは中間地点にあります。筋トレにお酒はあまりよくないかもしれません。お酒を飲まないではなく、いつも飲んでいるビールをハイボールにして糖質を制限するという選択肢もあります。0か100では言い切れないところの選択肢が自分に一番合っているかもしれません。自分に合っている選択肢を選んでいくことが無理なく続けていくためのコツです。情報リテラシーをあげるには白黒思考をやめることは必須です。【マインドセット2】食事は個々の食品ではなく「食生活」という単位で考える「良い食品」や「悪い食品」があるわけではありません。「良くない食品」を食べ続けてしまう「悪い食生活」があるだけです。単発の食事で身体に悪い影響がでることはほとんどありません。習慣になってしまうのが問題なんです。食事は「食生活」という大きな単位で考えましょう。単発の食事よりもそれを積み重ねた「食生活」をどうしていくかが大切です。健全な食生活にしていくためには、食生活に「型」をもつことが大切です。自分が好きな食べ物のなかで栄養面でも優れている食べ物をピックアップして、それらでローテーションを回すようなイメージです。僕の場合はたんぱく質を摂りたいとき鶏むね肉も食べますが、ほたても結構食べます。コストコで100g150円くらいなので安くはないですが、続けられなくもないくらいの値段です。鮭で基本的なローテーションを組んでます。プロ野球のチームと同じで先発ローテーションは5〜7枚は欲しいものです。そんな感じでその他の栄養素についても「型」を作っていきます。「型」から外れて気分転換にジャンクフードなどを食べてもいいかもしれません。普段はしっかり「型」のなかにおさまるようにする。してメリハリをつけることで無理なくフィットネスを続けていくことができます。辛辣な言葉ですが、本書の中にある言葉です。P.124より決して僕の意見ではありません(笑サプリメントはピラミッドの最上段、つまり優先順位としては一番低いところに位置づけられています。サプリメントは基本的な食生活が整った上で、その補助として扱うくらいのイメージがちょうどいいと思います。サプリメントには科学的なエビデンスがあると言われるものもあります。それっぽい論文がでていようとその論文内の実験結果がそれほど信ぴょう性があるものでないことも多いです。世の中には「質の低いエビデンス」というものも存在するのです。本書で述べられていることでもあるのですが、サプリメントメーカーがお金をだして研究者にお願いして自社のサプリメントの売上に貢献できそうな結果がでたときだけ発表するというような背景もあります。ちなみにある特定の団体に迎合して都合のよい説を唱える学者のことを御用学者といいます。フィットネス界にも御用学者がたくさんいるかもしれません。論文を読みこなすにもかなりのリテラシーが必要です。サプリメントは見た目はただの粉なので派手に宣伝しないことには売ることはできません。P.139よりあまり大きな声では言いたくありませんが、有名な人が大人の事情で「このサプリはいい」ということも多いわけです。それらの真実をすべて見抜くのはほぼ不可能です。そんなことを目指すよりもサプリメントに頼らなくて済むような食生活を目指すほうが懸命だと言えます。最後にEricは新興のサプリメントに対して、このように言っています。『新商品の大部分は科学的な裏付けなどまったくないものです。悪い」、「0か100」という思考をやめる食事は個々の食品ではなく「食生活」という単位で考えるサプリメントの大半は「お金がかかるだけで何のメリットもない」という3つのマインドセットを紹介しました。お役に立てたならば幸いです。最後にですが、もしこの本を読んで良かったと思った方は「スターティング・ストレングス」もオススメです。「肉体改造のピラミッド」と同じくAthleteBody.jpの八百健吾さんが監訳をされています。BIG3の怪我をしない正しいフォームが詳しく解説されていて、BIG3を中心にトレーニングされている方にとって必ず目を通しておきたい情報が多いです。価格以上の価値があるので、ぜひ読んでみてください。AZLIV代表取締役。7歳から18歳までは剣道、その後2016年より本格的にウエイトトレーニングを開始。大学在学中に起業し、トレーニング用品を取り扱う事業を展開中。WordPress.。