和ブログで一息どうぞ。コラム2022.03.29夏に種を蒔き、秋から冬にかけて収穫するのが「冬キャベツ」。冬キャベツはキュっと葉が固く引き締まっていて、春キャベツはふわっとしていて、葉っぱの巻きがゆるい感じです。その葉っぱはきれいな黄緑色で、見るからに柔らかくって、とても甘いのが特徴。生でサラダはもちろん、さっと茹でてパスタやあえ物に。フワシャキの食感を活かして、さっと仕上げるお料理になら、どんなものにも応用可能!加熱すると淡い黄緑色がより鮮やかさを増して、まさにそれは「春色」。厳しい冬を耐えて、春を教えてくれる野菜や果物はたくさんありますが、「春キャベツ」の存在感は断トツですね。「旬」というシナリオに沿うように、春の野菜が「春キャベツ」に続きます。季節の恵みを味わえる、当たり前の日常に感謝しながら「春」をいただきましょう!「春キャベツ」の優しい甘さが、きっとあなたを幸せな気持ちにしてくれるはずです。美苑通信.メニューホーム新各校ご案内YouTube各校BLOG資料請求ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。