コメントするこの冬、ようやくお初のあんこう鍋@ほていさん。シーズン一度は味わいたいお店です。ほていさん(→食べログHP)こちらのあんこう鍋は、とにかく大量のアンキモを溶かし込むコクウマ系。アンキモへの甘めな味噌の味付けがちょっと癖になります。最初の刺身とゴマ豆腐も結構なボリュームあります。ウニにアンキモと、本日プリン体たっぷりですね。アンコウは白身も美味しいですが、皮のゼラチン質とか、内臓とか、あちこち美味しいところだらけ。七つ道具のエラとかヌノ(卵巣)は入っていたのか、わからず。本当は夜は炭水化物は避けたいところですが、この雑炊を食べないわけには。いやはや、今日も美味しく頂きました。2軒目にはご一緒せず帰宅。家まで100メートルのバーでちょっとクールダウン。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。読んで、食べて、記録して。投稿ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。