Squareロンドンはインド系の移民が多く、インド料理屋が非常に充実しています。旅行ではやっぱりフィッシュアンドチップスが食べたくなりますが、気分を変えてインド料理も良いものですよ。当店はインド料理屋ながら、ミシュラン二ツ星という話題店。純粋なインド料理というよりは、インド料理をフレンチ的な提供の仕方にアレンジした(中華におけるヌーベルシノワ的な)もので、ロンドンの最先端の先端のレストラン。ウェイティングバーで待っている時は、内装だけスタイリッシュで客の年齢層が低かったので、「あれ?何このグローバルダイニング(ラボエムとかモンスーンカフェとか)的な雰囲気。して失敗した?」と心配したのですが、メインダイニングに通されてびっくり。70席近くの大バコが、ほとんどインド系の客で埋め尽くされているじゃないですか。この時点であげぽよです。アミューズはチップスにタレをつける系。パイナップルとかトマトとかに、スパイスがビンビンに効いていて、美味しいというよりは新しい。続いてカレークリームが詰まったコロッケ。これもスパイスが強烈。アツアツで美味しいですね。ガーリックのナンにパテをつけてガブリ!これはとても美味しかったです。真ん中のタンドリーチキンのパテ。肉のうまみとスパイスの刺激、ガーリックの香りで食欲がものすごく刺激されました。右端のバジルエビが美味しい。調理がどーのこーのじゃなくて、エビだから美味しい。中央のチキンはミートボール味。左端のラムは臭かった。ミネストローネ?これは全然美味しくない。アメリカの雑貨屋のチキンヌードルスープのような味わいです。