500g(2~3人分)¥1,944フランスではワインを料理にも使うことが多く、中でもブルゴーニュ料理にはワインは不可欠です。中には水やスープを殆ど使わずに、ワインの水分だけで仕上げる料理もあるほどです。Vin(コック・オー・ヴァン:鶏肉の赤ワイン煮)。牛肉が柔らかくなるまで長時間コトコト煮込むブッフ・ア・ラ・ブルギーニョンが日曜日のご馳走として定着しました。再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。メールアドレス折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「ichimaru-grp.co.jp」を許可するように設定してください。登録する再入荷のお知らせを希望する再入荷のお知らせを受け付けました。ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「ichimaru-grp.co.jp」を許可するように設定してください。閉じる※この商品は、最短で5月30日(火)にお届けします(お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります)。※こちらの価格には消費税が含まれています。※この商品は3点までのご注文とさせていただきます。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の配送方法は下記のとおりです。ヤマト宅急便ヤマトが提供する定番の配送方法です。¥1,590ツイートシェア通報する柔らかく煮込んだ牛肉がゴロゴロ入っています牛ばら肉に下味を付けてから柔らかくなるまで十数時間も低温加熱してから、赤ワイン風味のデミグラスソースでさらに数時間煮込んでつくっています。することで、牛肉はホロホロに柔らかくなっているのに煮崩れず、上品な味に仕上げたソースが馴染んだ本格的なレストランのシチューに仕上がるのです。フランス料理店みたいにアレンジ赤ワイン風味ビーフシチューは、浅いお皿を使うと本場フランス風に盛り付けられます。お好みの野菜で付け合わせ作り、シチューの脇に添えるだけで手軽にレストランのメインディッシュに早変わり。ベーコンやシャンピニョン、ペコロス(小タマネギ)を炒めて絡めたりヌイユを添えたりするとブルゴーニュ風に仕上げられます。グラタン皿に盛り付けて、カフェ風にアレンジフランスではサラダや付け合わせに豆を使うことが良くあります。グラタン皿に加熱済みのミックスビーンズを軽く温めてから盛付け、その上から赤ワイン風味ビーフシチューを掛けるだけでOK。あとは、彩りにインゲンのソテーやトマトを添えれば完成です。パンをくり抜いて、ポット・パンシチューにも丸く焼かれたパンをくり抜いて、中に赤ワイン風味ビーフシチューを入れるのもおしゃれ。軽くソテーしたタマネギをパンの中に敷いてから盛り付けたり、塩ゆでしたブロッコリーをトッピングしたりしても良いですね。パンにソースが浸み込んで、とっても美味しく食べられます。フライドポテトを添えるものGOODです。フランス人はパスタ(ヌイユ)も食べていますフランスのマルシェに行くと、様々な種類のパスタを売っている専門店をよく見かけます。フランスの料理はイタリアから伝わった食文化がルーツです。太めのパスタかフェットチーネをお皿に盛り付け、ソテーしたベーコンやタマネギ、シャンピニョンなどをシチューに混ぜて盛り付けるとフランスの家庭料理風になりますよ。熱湯で15分湯煎するだけ召し上がる日の前日に冷蔵庫に入れて解凍してください。(召し上がる直前の流水解凍でも大丈夫です。)大きなお鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて袋ごと鍋に入れてフタをしてください。鍋の火は必ず止めてください。500g(2~3人分)¥1,944NEWSLETTER新商品やキャンペーンなどの最新情報をお届けいたします。世界の地方料理|工場直売の通販ショップMORE。