店舗情報ご予約・お問い合わせ076-223-4150ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。日本海で獲れた北陸が誇る鮮魚。GOEN(ゴエン)」では、その日仕入れた朝獲れの新鮮な魚を堪能いただけます。当店で豊富に鮮魚を味わえるのは、直送していただける網元さんのおかげ。さんから毎朝直送される日本海の幸は、身が引き締まっており、口に入れた瞬間に鮮度の良さを感じていただけることでしょう。美味しい海鮮料理を、観光や普段のお食事にぜひ。ホタルイカ北陸の名物「ホタルイカ」や、石川の四季の魚に指定された「かれい」など、春の訪れを感じさせる食材が豊富に獲れます。お刺身はもちろん、沖漬けなどさまざまな逸品でご堪能ください。石川県の「赤いか」は、身が厚くて柔らかくほんのりとした甘みがあって「いかの王様」といわれる高級イカです。初夏が旬の「鯵」も石川県が誇る漁獲量が多い魚の一つ。夏場の北陸の幸を味わってみてください。ガスエビ石川県での漁獲量が1位の「メギス」。鮮度が落ちやすいので、飲食店で提供するのは難しいですが、GOENの鮮度であれば、新鮮なメギスをご堪能できます。メギスの酒蒸しは特におすすめ。