プライバシーHOMEブログ鯛の潮汁!2020年05月17日ブログお姫様!仕事!鯛の潮汁!スーパーに行きますと。こっちを見てます鯛君!しかも4割引シールが貼ってる訳ですね。骨だけになってる訳ですが・・。ステイホームのお陰で様々な挑戦をしております。煮付けより究極のシンプル料理、潮汁に挑戦!!ただ煮込めはいいってもんではないらしく。塩を満遍なく濃い目に振り掛けで嫌な水分を飛ばし。沸騰したお湯をかけてウロコや血合いを取り除きます。水から煮出してそこから、昆布だし、薄口しょうゆ、塩と行く訳ですね。非常にド・シンプルな料理ですがものすごーーーく奥が深いですな。家族で食べる分には充分おいしく頂きました。このクオリティで200円かからない訳ですから・・。