日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。2022」の主軸テーマはサステナビリティー(持続可能性)だった。その延長線上にあり、二酸化炭素排出や気候変動などに関連するフードテックの話題も多く見られた。同分野の専門家であるシグマクシス(東京・港)の岡田亜希子氏と田中宏隆氏が見どころを解説する。フードテックがCESの注目テーマとして紹介された。2022の本イベントが始まった米国時間2022年1月5日、朝一番となる講演でCESを主催する米民生技術協会(CTA)は、CESの新たな注目のテーマとして「フードテック」を紹介した。国際的な食のイベント「スマートキッチン・サミット」創設者のマイケル・ウルフ氏が、CTAに「CESでもフードテックを取り上げてはどうか」と提案したのは2016年のことだった。残念ながら当時のCTAはあまり関心を示していなかったのだが、その後フードテックは大きな広がりを見せた。19年には、米インポッシブルフーズが植物性の代替肉で作った「インポッシブルバーガー2.0」を発表。当初は数軒の店が提供するにすぎなかったこのバーガーを、今や全米のレストランやウォルマートなどのスーパーでも取り扱い、シンガポールなど米国以外でも食べられるようになった。調理家電の進化も、フードテックの将来を展望するうえで重要な視点の1つ。ネット接続に対応し、家庭で新機能をダウンロードできるのが当たり前になった。21年には、米GEアプライアンスが感謝祭シーズンに合わせ、オーブンレンジに七面鳥調理モードを追加。米家電大手のワールプールはエアフライヤー機能の追加を発表した。いずれも既に購入済みのオーブンが、まるでスマホのようにアップデートされるわけだ。この記事は会員限定(無料)です。今すぐ続きを読む会員登録(無料)会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?有料会員になると全記事をお読みいただけるのはもちろん12000以上の先進事例を探せるデータベース2未来の出来事を把握し消費を予測「未来消費カレンダー」3日経トレンディ、日経デザイン最新号もデジタルで読める4スキルアップに役立つ最新動画セミナーほか、使えるサービスが盛りだくさんです。2022」が2022年1月3日に幕を開ける。前回は完全オンラインでの開催だったが、今回は米ラスベガスのリアル会場を設ける。オミクロン株の広がりで急きょ会場の出展を取りやめる企業も見られるが、22年のデジタル技術とビジネスの変革を見通すうえで見逃せないイベントであることは間違いない。各社の発表の他、マーケティングDX(デジタルトランスフォーメーション)、通信、モビリティーなど注目のキーワードを追う。利益率を高める3つのステップもっと見るタグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。人気記事1仕事に役立つ知識の「書棚」サイゼリヤ元社長「給与は増える。3日で20万食突破3仕事に役立つ知識の「書棚」サイゼリヤ元社長「配膳ロボはコスパが悪い。若者へのアプローチ法もっと見るマーケ担当が読んだランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。3日で20万食突破3仕事に役立つ知識の「書棚」サイゼリヤ元社長「給与は増える。アイスバー」発売05/29花王とライオン、水平リサイクル再生材料使用の詰め替え品発売05/31ニフティ、光IP電話サービス「@nifty光電話」をオプション提供06/01MUFGなど、保有施設を「MUFGパーク(仮称)」として一般開放もっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。Reserved.この記事は会員限定(無料)です。今すぐ続きを読む会員登録(無料)会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツ・機能は有料会員限定です。記事が読み放題にお申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツ・機能はセミナー・プラス会員限定です。