料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。小芋は皮をむいて水にさらし、ごぼうは皮をほうちょうの背でこそげて斜め切りにして酢水にさらします。れんこんは皮をむき、乱切りにし水にさらし、にんじんは乱切りにします。こんにゃくは手で大きめにちぎって、さっと茹でておきます。加えて一煮立ちさせ、アクを取りながらしばらく煮ます。4にある程度火が通ったら、小芋を加えて落とし蓋をして小芋に火が通るまで煮ます。そのまま冷ますと味がよく染みて美味しくなります。温め直すときは具が煮崩れしないようにコトコトと弱火で。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/321-2b06b7d4ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。食(85)その他(176)レシピ(705)具材・種類別(17)最新記事しばらくお休みします。(12)最新トラックバックリンク弁当を持っていく男。可愛い大人へ°・*.。