カマンベールチーズに含まれる成分が、アルツハイマー病の症状を再現したマウスの実験で、その原因物質であるアミロイドベータの沈着を抑える効果があることを発見した。ONE」に2回にわたり掲載。今回の研究では、市販のカマンベールチーズ入りの飼料を食べたアルツハイマー病モデルマウスにおいて、カマンベールの入っていない飼料を食べたマウスにくらべ、アミロイドベータの脳内沈着が減少し、脳内の炎症の緩和がみられた。カマンベールチーズの製造時に使う白カビで発酵させた乳には、脳内の老廃物を除去するミクログリアの活性化に有効で、抗炎症活性を示す成分、オレイン酸アミドと、デヒドロエルゴステロールが含まれることが明らかになった。これらの成分は、白カビによる発酵工程で生成されたと考えられる。予防効果を科学的に解明これまでチーズなどの発酵乳製品には、認知機能の低下を予防する効果があるとの疫学的な報告はなされていたが、そのメカニズムや有効成分は解明されていなかった。昨今日本では、高齢者の増加にともない、認知症への関心が高まっている。現在、認知症には十分な治療法がみつかっておらず、さまざまな予防への取り組みがおこなわれている。今回の研究により、カマンベールチーズによるアルツハイマー病への予防効果が科学的に裏付けられたこととなり、今後の認知症解明への進展が期待される。ONE」論文おすすめ記事リンク広川慶裕医師の、認知症予防のことがよく分かる『認トレ®️ベーシック講座』開講!知ると知らないじゃ大違い!民間介護保険って何?酸化ストレスを減らすと認知症予防に!秘密はサプリメントユッキー先生の認知症コラム第92回:あるべき姿の認知症ケア認知症専門医による認知症疾患啓発イベントを開催ポイントは食生活にあった。認知症予防は40代から!摂ると差が出る栄養素とは。Reserved.このページの上へ戻る。