じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水に2~3分さらして水気をきる。ベーコンは5mm幅に切る。なべにマーガリンを入れて中火にかける。温まって溶けたらベーコンを加えて炒める。じゃがいも、ミックスベジタブルを加えて炒める。全体にマーガリンが回ったら、ひたひたより少なめの水と固形スープの素を加える。沸騰したら、ふたをして7~8分煮る。牛乳と生クリームを加え、沸騰してきたら弱火にし、時々混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで7~8分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。*ポイント牛乳と生クリームを加えたら、こげやすくなるので注意しましょう。出来上がってから少しおくと、じゃがいもと牛乳がよくなじみます。