いや、明日アルバに行く予定なんだが。コメントするミシュランの星というのを、正直バカにしていた。日本のはいわずもがなで、海外のにしても、本国はともかく、イタリアなんか郷土料理全滅で、ああひどい偏見のもとに作られているのだなあと。いや、そういう傾向はやっぱりあるとは思うのだが、それをしてなお取るよりも維持する方が困難だと言われる三つ星を15年ほど続けている店がある。ダル・ペスカトーレだ。言えば、関心はなかった。ここでスーシェフやってた人が目黒にお店を出すまでは。ここのシェフ、ナディア氏はそれはもう厳しい人らしく、そこでスーシェフにまで上り詰めた人間は、半端な実力ではないと言っていい。食べて言うんだ、間違いない。ほんと、目黒の店は相当なものだと思う。彼が学んだ店はどうなのかと。それでも、最初は行けるとは思っていなかった。ヘリポート3つだもの。動物放し飼い天国だもの。あろうことか、三つ星のくせに子供大歓迎と言うではないか。節度は必要だと思うが、とにかく店自体が子供いて全然OK、それなりのサービスをしますよって姿勢だと聞いて、しかも予約まで取ってもらえて、そりゃ行かないわけにいくわけがない。ややこしいけどとにかく行ったってことで。ベネチアからクルマすっとばしてカンネト・スローリオまで、ロスタイム入れて3時間半。