Basicクラスカヌレはどの型がいいか?のお話こんにちは。埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。(長いプロフィールはこちら)先週はBasicコースの抹茶ババロアとカヌレのレッスンでした。ヌレはサブメニューなのですけどメインなみに毎度感動されます。Basicコースは、開講して14年!も経っていて、開講した当初はシリコンのミニサイズのみの型でレッスンをしていました。近年、カヌレブームで、家庭で取り入れられる型の種類も増え、手軽にネットで買えるようになったので、金属のレギュラーサイズでも焼くようになりました。来月感想を聞くのが楽しみです^^シリコン型は火通りが悪いので、ところどころ白っぽいのが見た目としては気になりますが、焼き立てのほどよいカリカリ感が、私は好きです。金属の型の方が真っ黒に、すごく香ばしく焼けますが、こんなにガリガリじゃなくてもいいかもと思う方はいるようですよ。それにね、シリコン型は何と言っても手入れが楽だし、耐久性が強いというか、すごく長く使えます。型選びのお話や焼き方のお話が長いですねー。詳細はこちらからご確認下さい。全国どこからでもご受講頂けます。募集はメールマガジンから一番にお知らせしていますのでぜひご登録下さい^^パティスリーミチお菓子教室は毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。ご入会をご希望の方は、メールマガジンにご登録頂きますと、一番早くにご新規様募集のご案内が届きます。