2023/04/30おすすめ白ワインイタリア半島に西に浮かぶサルデーニャ島。ワインの産地としては、日本ではあまり知らない人が多いと思います。今回のサルデーニャの白ワインの特徴、選び方から、おすすめの白ワインをご紹介します。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。その後銀座のクラブマネージャーを経て、J.S.A認定ソムリエ資格を取得。現在は支配人兼ソムリエとして、ブルゴーニュとシャンパーニュの古酒を専門としたフレンチレストランを経営する。[PR]※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。サルデーニャの白ワインの特徴サルデーニャはイタリア半島の西にある島です。中海のなかではシチリア島の次に大きい島で、民族の入れ替わりが激しく長い歴史のなかで支配者が次々と変わっていった土地でもあります。サルデーニャは、白ワインと赤ワインの比率はほぼ同じです。サルデーニャの気候シチリアに次ぐ大きな島であるサルデーニャ州は地中海性気候で年間を通して気温が高い州です。石灰岩質土壌でミネラルを豊富に含んでおり、ブドウ畑は日当たりの良い南向きの斜面にあるなどテロワールに恵まれています。スペインの土着品種が多い地中海で最も古いブドウ栽培の歴史を持っているサルデーニャ島、スペイン統治下にあった過去から、スペインの土着品種が多く栽培されています。白ブドウは主にヴェルメンティーノとヴェルナッチャが栽培されており、島で造られるワインならではの塩味や爽やかさが特徴的な白ワインが主流です。品種で選ぶここでは特に生産量の多いヴェルメンティーノとヴェルナッチャについて紹介します。ヴェルメンティーノスペインからサルデーニャ島に渡ったとされている白ブドウ品種で、サルデーニャ島全土で栽培されています。フレッシュな若飲みタイプから、軽く熟成を期待出来るタイプまで幅広く造られています。ハーブや柑橘系フルーツなどの爽やかで心地よいアロマが特徴です。完熟した果実の凝縮感に、ほろ苦さを感じる後味が優しい辛口ワインに仕上がります。サルデーニャ州では爽やかでシャープな酸味を得るため、あえて収穫を早める場合もあります。ヴェルナッチャサルディーニャ西側オリスターノ地区で栽培されている白ワイン用の土着品種です。この地域ならではの特徴として、シェリーに似た独自の醸造方法によりフロール香をつけた熟成感のあるワインに仕上げます。そのため、白ワインにしてはかなり濃い色調で、味わいも白ワインというより蒸留酒に近い独特の風味に仕上がります。サルデーニャの郷土料理として知られるボッタルガ(からすみ)と非常に相性が良いことで知られています。格付けで選ぶかつてイタリアワインの格付けは、ワイン法(1963年)に基づき上位からDOCG・DOC・IGT・V.D.Tに分類されていました。2008年に改正されたEUのワイン法に合わせて、上記の分類も改正されて2010年5月から施行されています。新しい分類では、かつてのDOCGとDOCはDOPに、IGTはIGPに、地理的表示のないワインはVinoとされ、3種類になりました。ひき続きDOCGとDOC表記は認められています。DOCG生産者はプライドから「なぜ自分たちがDOCと同じ括りにされるのか」と、あえて今でもDOCGを明記し続けている現状です。ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ(DOCG)よく熟したパイナップル、レモンなどの柑橘系フルーツ、ハーブを思わせるフレッシュなアロマに、グレープフルーツなどのジューシーな果実味とスッキリとした酸もあるバランスのよい辛口の白ワインです。品種ならではの特徴として、後味に心地よい苦味を感じます。規定で最低アルコール度数は12%と決められており、スペリオーレは13%以上でなければなりません。オリスターノは独特の製法により発酵の段階で産膜酵母が発生します。この酵母はフロールと呼ばれ、ワインにシェリーのような独特のニュアンスを与えます。スペインのシェリーは、種類としてはフォーティファイドワインで、ヴェルナッチャディオリスターノはあくまでスティルワインです。シェリーのようにアルコールのヴォリュームを感じ、黒糖のような後味がある非常に複雑なワインです。オリスターノと同様フロールという産膜酵母を用いた熟成方法が挙げられます。濃い色調でウイスキーを思わせる独特な味わいの白ワインです。サルデーニャのおすすめ白ワイン10選ここからは厳選したサルデーニャのおすすめ白ワインを紹介していきます。・他と比較できないという悩みがありますよね。ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません!▼ホームワインを詳しく知る!※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。日常使いにおすすめ!予算2,000円ベスト5まずはリーズナブルな価格で味わえる、日常使いにおすすめの品々です。詳細情報イタリア、辛口SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る濃く長く続く果実の香りを持ったワインです。清々しい口当たりで、果実味と酸がバランスよく調和しています。魚介類がメインの軽食などによく合うでしょう。詳細情報イタリアSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るフローラルさと繊細さを併せ持った複雑なアロマを持つワインです。まろやかな口当たりと、さわやかな酸と芯のあるボディから様々な料理に合わせることができます。詳細情報イタリア、辛口/ミディアムボディ、モンテ物産SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るトルバートというスペインから伝わったブドウを使ったワインです。ミネラルが豊かな味わいで、魚介類ととてもよく合います。パルマSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るミディアムボディで辛口の味わいを持ったワインです。シーフード料理との相性がばつぐんで、酸味がすくないさわやかな味わいになっています。ちなみにアラゴスタとは、伊勢エビのことです。詳細情報イタリア、辛口/ライトボディ、モンテ物産SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る第1位は、完熟ブドウ特有の複雑な風味を持ったワインです。力強くはっきりとしたアロマと共に、軽快な塩味のニュアンスを感じることができます。ちなみに生産者であるセッラモスカは2013年版ガンベロロッソワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。詳細情報イタリア、辛口、DongurianoSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るアップルを思わせるアロマを持ったワインです。ミネラルが豊富で、ブドウが持つ自然な甘さが集約された味わいになっています。ちなみにマンザニーレは、早朝という意味です。詳細情報イタリア、辛口/ミディアムボディ、モンテ物産SAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る完熟したヴェルメンティーノから造られたD.O.C.Gワインです。ミディアムボディの味わいで、まろやかな口当たりが魚介類とよく合います。ちなみにサルデーニャのD.O.C.Gワインはこれのみです。詳細情報イタリア、ミディアムボディSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るさわやかな果実味がおいしいワインです。柔和な口当たりとほどよい酸味が親しみやすく、飲みやすい味わいです。詳細情報イタリア、フルボディSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るハーブの香りがただよう甘口のワインです。ほどよい酸味と複雑でしかしクセになる甘味を長く楽しむことができます。詳細情報イタリア、フルボディ、カルパンテSAKECOMIで詳細を見るAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る第1位は爽やかで奥行きのある味わいを持ったワインです。ボリューム感があり、なおかつ調和の取れた酸味を楽しめます。魚介類を使った料理との相性は抜群です。詳細を見るサルデーニャの白ワインはすっきりとした辛口が魅力サルデーニャにおけるワイン造りは近代以降にめざましい発展を遂げました。その質は確かなものがあり、それでいて手ごろな価格のものが多いことも魅力のひとつでしょう。サルデーニャの白ワインは、全体的にすっきりとした辛口の味わいが中心です。ワインになれてきて、そろそろステップアップしたいという時、サルデーニャのワインに触れてみるといいかもしれません。ヴェルナッチャなど独特な味わいを持つものもあるので、中級者以上のワインに慣れ親しんだ人も楽しむことができるでしょう。この幅広い層を楽しませることができる味わいが、サルデーニャワイン最大の魅力といえます。【ソムリエ監修】プーリアのおすすめ白ワイン10選!特徴から選び方のコツも解説イタリアで第2のワイン生産量を誇るプーリアのワインは、すっきりとした辛口ワインが代表的。軽やかな飲み口で料理にも【ソムリエ監修】予算別おすすめのシチリア白ワイン10選!特徴と選び方のコツも解説!シチリアは、ヴェネト、プーリア、エミリア・ローマニャと産出量No.1を常に争っているワインの名産地。【ソムリエ監修】リグーリアの白ワインおすすめ5選!選び方のコツも解説リグーリアはイタリア北西部に位置する州です。オリーブオイルの産地としても知られており、これは郷土料理にも【ソムリエ監修】ロンバルディアのおすすめ白ワイン5選!選び方のコツも解説ロンバルディアはイタリア北部最大の都市ミラノがある州です。チーズのゴルゴンゾーラやミラノ風カツレツな【ソムリエ厳選】トレンティーノ・アルト・アディジェのおすすめ白ワイン10選!選び方のコツも解説イタリアは、近年フランス・スペインとともに世界屈指のワイン生産国の一角を占めているワイン大国です。州ごと【ソムリエ監修】イタリアのおすすめ白ワイン20選!特徴と選び方から解説ここ最近のワインの生産量世界一といえば、フランスを抑えてイタリアです。ピエモンテのおすすめ白ワイン15選!特徴と選び方のコツも解説トスカーナに並ぶ高級ワインの産地であるピエモンテ。赤ワインのバローロやバルバレスコが有名ですが、高品質な【ソムリエ監修】ラツィオのおすすめ白ワイン10選!特徴と選び方のコツも解説ラツィオは生産量の8割が白ワインが占める、白ワインの名産地です。代表的な「フラスカーティ」、「エスト!エ【ソムリエ監修】ヴェネトの白ワインおすすめ10選!選び方のコツも解説ワイン大国イタリアの中で、生産量1位を誇るのがヴェネトです。白ワインがその約70%を占める白ワイン【ソムリエ監修】トスカーナのおすすめ白ワイン10選!選び方のコツも解説トスカーナはピエモンテと並び、イタリアを代表するワイン醸造地のひとつです。スーパーのワイン選定コンサルやワインスクールとYoutube講師を行う。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。その後銀座のクラブマネージャーを経て、J.S.A認定ソムリエ資格を取得。...詳しく見る林英公子ワインテクニカル監修。印刷媒体制作ディレクター。純平お酒(特にワイン)とサウナが好きなフリーランススペイン語講師。「...荒野豊J.S.A認定ワインエキスパート、調理師の資格を取得しています。ワ...市川かおり都内のホテル、イタリアンレストランのサービスを経てソムリエ資格を取得。Reserved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