親子丼、カツ丼を作るのに適したお鍋です。アルミは3mm、銅製は1.5mmの厚手の素材を使用することでふっくらとした仕上がりになります。銅製はアルミに比べ熱伝導が良いのでより一層均一に熱が早く入ります。姫野作.姫野作.は大正13年から続く大阪の鍋工房で、3代目の姫野寿一は、国内に数人しかいない鍋の手打ち職人です。「使い手と一生付き合える製品」という願いの元、ひとつずつ手打ちでつくられています。アルミや銅は本来柔らかい素材ですが、叩いて金属の粒子を締めることによって硬く丈夫になります。打ち出して生まれる槌目が鍋肌の表面積を広げるため、熱伝導率が向上し、熱がより均一に食材に伝わります。厚手の素材を使用しているため蓄熱性に優れ、熱が柔らかく伝わるので、焦げ付きにくいことが特長です。お手入れ注意事項アルミ、銅製品いずれもIHコンロには使用ができません。アルミ、銅製品のいずれも使用期間に関わらず黒く変色が起きる場合があります。銅製品は濡れたままにすると緑青が発生する場合がございます。緑青は無害ですのでそのままご使用いただけます。フライパンとしてご使用する場合は焦げ付きやすいのでご注意ください。鍋の変形や破損に繋がるので空焚きは絶対にしないでください。ご使用前に必ず同封の取扱説明書をご覧ください。