postsイベントレポート「熟成古酒ルネッサンス2017」で熟成酒体験の幅が広がりました長期熟成酒研究会が年に一回開催する熟成古酒ルネッサンス2017。熟成古酒が100種類以上試飲できるイベントです。(吉村秀雄商店)|日本酒テイスティングノート〈日本酒レビュー〉バランスの取れたきれいな熟成酒です。17ヶ所の飲食店で日本酒と料理が楽しめるイベント、京都日本酒ドロップキック。今年は開始時刻の14時から全店制覇を目指して頑張りました。今回の目玉の一つは、あの日本酒ガールの松浦すみれさんが選ぶ日本酒が10選が飲めるブース。炎天下の中、さっそく向かいました。マニアックなセレクションです。来ました!花巴の水酛!マニアックやなー、と思いきや。日本酒ガール松浦すみれさん曰く「花巴の水酛は女性に人気です!」とのこと。開栓してしばらく経つと香味が落ち着いていい感じです。熟成したみかんの香りを堪能しました。こちらが車坂の山廃にごり2年熟成。綿あめ、米あめのようなな丸い甘さです。そのままシロップにしてパウンドに打ちたい甘さと香りでした。五百万石|日本酒テイスティングノート〈日本酒レビュー〉ミルク飴、発酵バター、バタークリームなど乳製品系のふくよかな香りがしっかり。その3「漆器と日本酒」〈後編〉2015年12月5日に開催された、日本酒レッスンその3「漆器と日本酒」のイベントレポート。お楽しみいただきました。2023日本酒レビューこのサイトについてお問い合わせInstagramTwitterFacebook。