いうと、煮豆やあんこをイメージされる方が多いのではないでしょうか?納豆や豆腐、味噌、醤油は、日本古来の大豆加工品として馴染みがありますね。いんげん豆の種類があります。栄養価に優れた豆は、世界が注目するスーパーフード!とても優しい味わいなので、和洋中、スイーツまで、合わない料理はありません。そんな豆たちを、キラキラッと映える新感覚の料理に仕上げ、Stylishにご提供いたします。農業における輪作体系を支える豆類ですが、豆の一大産地でありながら、豆料理が身近でなく、段々と家庭で調理されなくなって来ている現状を知りました。そんな本別町は、知名度が低く、人口減少率も高いことから、まずは産地から豆の消費拡大の啓蒙と、地域おこしをと、本別産豆の料理研究とPR活動を、5年間、自主的に継続して行ってまいり、気付けばライフワークに。Maruyama」を開業するに至りました。コロナ渦において、栄養バランスに優れた豆料理を通し、皆様の心と身体の健康に、少しでもお役に立てることを願っております。