ヴァンドクレールご利用ガイドログインお気に入りお問い合わせ0¥0現在カート内に商品はございません。ヴァンドクレールご利用ガイドログインお気に入りお問い合わせ0¥0現在カート内に商品はございません。在庫数:残り10点カートに入れるカートに追加しました。カートへ進む収穫した葡萄を凍らせ、華やかなアロマを引き出します。印象深く、個性溢れる1本!!ファーブラは、ラテン語で「物語」を意味します。ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いから付けました。ラベルの人物は、カトゥーロ(共和政ローマ期の抒情詩人)です。畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。仕立てはギヨー、裁植密度5,200本/haです。10月中旬に、選別しながら収穫します。発酵前に、マイナス5度で2日間置き(クリオマセレーション)、葡萄の果皮を凍らせることで豊かなアロマを抽出します。その後、柔らかく圧搾し、ステンレスタンクで2ヶ月かけて発酵させます。温度はマイナス5度から12度へと徐々に上がります。残糖が15〜17g/Lになったら、温度を下げ、フィルターをかけて発酵を止めます。ステンレスタンクで3ヶ月熟成、4ヶ月瓶熟させます。糖分を残し、ほんのり甘みが感じられるスタイルに仕上げます。麦藁がかった輝きのある黄色、野生の花やレモン、グレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマがあります。持続性があり、とてもスムーズな口当たりです。※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。未成年の飲酒は法律で禁止されておりますので、未成年者への酒類の販売はいたしません。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳幼児の発育に悪影響を与える恐れがあります。(0)レビューはありません。この商品のレビューを。