モルト豆知識お酒に関するうんちくや雑学などエスト・エスト・エストローマを州都とするラッィオ県ヴィテルボ郡のモンテフィアスコーネ産白ワインESTはラテン語で物の存在を示すという意味。この奇妙な名称についてはいろいろな言い伝えがあり、そのうちもっとも信憑性が高いのが南ドイツのある僧正が法王に拝謁するためにローマへ旅に出た彼は美味しいワインのある宿を見つけるために従者の一人を先に行かし行く先々の宿のワインをきき酒させもしおいしいワインがあったときにはその宿の扉にESTという目印をつけるように命じた従者はローマの北北東の町モンテフィアスコーネにやってきてそこのワインがあまりにもすばらしく感激してEST印ひとつではもの足りずEST!EST!EST!と3つ書いてしまったのが酒名の始まりという。ボルセーナ湖周辺の火山灰土壌で栽培されたトレッビアーノトスカーノとマルヴァージアビアンカトスカーナという品種の葡萄から作られた明るい麦藁色の白ワインで、辛口と中甘口の2タイプがある。最低アルコール濃度は11%、総酸度5-7%、収穫年度の表示はその年に収穫された葡萄が100%に限る。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。