講座に在籍する、社会人博士課程の大学院生でもあります。研究に軸を置いています。興味のある研究について、Twitterやブログで発信しています。災害時に避難所などで生活することによって懸念される病気や栄養面での課題にどのようなことがあるでしょうか?これを知ることで正しく災害対策ができるはずです。正しい災害対策のためにも是非、参考にしてください。無理なく塩分を下げる方法!塩分コントロールについて日本人の塩分摂取量は約10gですが、WHO基準では5g未満です。この記事では食塩の摂取量を無理なく下げる方法をと考え方を紹介したいと思います。比べてみるとこんなに違う!世界の死亡の原因となる食事の比較!人口上位20カ国でどのような食事が病気、死亡につながるのかを比較してみました。食文化ごとの特徴が出ているので、興味があれば読んでみてください。糖尿病や肥満は心疾患のリスクを高めます。そのメカニズムや、たばこ、高血圧と比較したリスクの大きさについてまとめました。食事コーヒー、朝の1杯は最高だけど、からだに良いのか?悪いのか?コーヒーは問題解決能力を高めたり、死亡のリスクを減らします。その弊害についてもまとめました。食や健康に関する情報を紹介します。