沿岸の岩礁で暮らしています。磯魚の代表格であると言えるでしょう。卵円形の体で、左右に押し潰されたような形をした個体が多いです。背側も腹側も青黒色なのですが、腹側のほうが薄いです。体側の鱗に小さな黒点がついている個体がほとんど。小動物や海藻を食べます。全長は60センチほど。オスは1年で11センチ、3年で20センチ、7年で30センチ程度になります。メスはこれに比べて1センチ前後小さいです。漁獲方法のメインは定置網や釣りです。引きが強い魚ですから、磯釣りのターゲットとして愛されています。四国、中国、近畿ではメジナ釣りが人気であり、「グレ」と呼ばれています。西日本では「クロイ(ウ)オ」「クロ(ダイ)」と言うこともあります。日本周辺にいるメジナ科魚類としては、メジナ、オキナメジナ、クロメジナがいます。メジナほどではありませんが、クロメジナも味の良い魚です。メジナの美味しい食べ方メジナの旬は冬であり、磯臭さがほぼありません。夏は臭いが気になるかもしれません。肉質がよく、水炊きなどの鍋物、塩焼き、煮つけ、刺身などで食されています。魚種別ブログランキングに参加しています!色々な方に「ととラボ」の情報をお届けする為に、みなさんの応援があれば大変励みになります。「けいちょんの『届いた!』シリーズ」にカニを送らせていただき...ととイカとタコを見分けることができますか?早速ですが、皆さんはイカとタコを見分けることができますか?「なにを当たり前のことを言っているんだ?」と思われた方がほとんどだと思います。大きな違いがありますよね。最強のパーソナルカレー(かんき出版)』出版にあわせて、みんなのパーソナルカレーを発信しています。鰹節についてこんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です!地方の魚介加工品シリーズ第3弾は鰹節の歴史や作り方、栄養などについてご紹介していきます。明太子こんにちは、お魚の豆知識や雑学をお届けする「ととナビ」です!前回の動画では、魚介加工品の歴史についてお伝えしました。今回から、地方の魚介加工品シリーズが始まります。トップバッターは皆さんお馴染みの「明太子」です。明太子...ととじゃないけどはちみつ大根が喉に良い訳こんにちは!愛知県豊田市で養蜂をしている「しおり」です。みなさんは「はちみつ大根」って知っていますか?TwitterやInstagramなどのSNSで紹介されているのを見つけた方もいるかもしれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。