今日は三日月がきれいです。昨日は、「なんでそんなに好きなの珈琲」お話のセミナーを開催しました☕️5名の珈琲大好きな方々。顔を合わせる方、2回目の方、それぞれでしたが会話が絶えない時間になりました🌸いろんなお話の前に、まずはやっぱり珈琲を飲まないと!ということで、まずはハンドドリップでの抽出😋お湯が沸くまでの間に、お豆や道具のお話を挟んでいきます。散らかっています...お豆を挽いて準備してまずは王道Kalita社の銅ポット&HARIO社のV60ドリッパー。同じお豆でも、道具の違いにより味が変わってきます。湯温がお豆に与える影響。テキストも付いています(^^)舞の里フランス菓子のオーヴェルニュさんの、幸せに包まれるケーキ🍰それから、祭長の一番好きな歴史のお話し。世界史の歴史をたどると、うらにチラチラ見え隠れするのが珈琲なのです。珈琲の魅力的な世界を、また一緒に共有できる日を楽しみにしております。