›ブログブログ九州のおいしい味こんにちは。旅行や外食に行けないときに便利なお取り寄せで九州の名店の味をピックアップ。福岡と言えば、とんこつラーメン。お店の味と風味をそのままに、背脂・香油・辛みそが加わり芳香で奥深い味わいのとんこつこく味と豚骨本来の旨みがダイレクトに味わえるとんこつ純味の2種類のとんこつをご家庭で楽しめます。独自の製法で作られる麺。その中でも絶品面の8品がセットされています。細麺豚骨ラーメン博多の屋台でも、屈指の人気店『花山』が作るラーメンのお取り寄せです。昭和28年より、福岡は筥崎宮の参道で生まれ育て上げられた老舗の味。博多屋台本来のラーメンのおいしさが伝わります。水炊きなども有名です。地鶏と若鶏の両方の血統を持つはかた一番どりは、一般的な鶏肉に比べ、うまみ成分が15%も多く、柔らかすぎず、固すぎない歯ごたえが特徴です。佐賀県のみつせ鶏も有名です。九州を中心に全国の居酒屋で長年愛されている「みつせ鶏焼きつくね」まるでお店で食べるかのような味わいを表現した弾力と旨味です。コクと旨味が深く、肉そのものの風味や味わい・食感を生かすシンプル調味で仕上げられています。代表的な郷土料理「鶏飯」も有名です。彩り豊かな具材と、国産鶏を使った特製スープのお取り寄せがあります。「鶏飯」は古くは薩摩の役人をもてなすために用いられたこともあり別名「殿様料理」と呼ばれてもいるそうです。桜島鶏の胸肉、干しシイタケ、錦糸卵、パパイヤ漬、海苔、ネギなど彩り豊かな具材と、国産鶏を使った奄美の里「鶏飯」(2人前4杯分)鶏飯の素「特製スープ」です。商品の販売サイトはこちらです。2022年6月12日めんたいマヨネーズこんにちは。美味しいめんたいマヨネーズを紹介します。九州のお土産と言えば、博多の辛子明太子が有名ですが、その明太子を使ったマヨネーズを紹介します。した旨味で、粒がぎっしり深い味わい、口に入れた瞬間に美味しさが広がるめんたいマヨネーズです。いろいろな食材にも合い、ちょっとした贅沢な味わいが楽しめます。めんたいマヨネーズ(中)めんたいマヨネーズ(大)ガーリックめんたいマヨネーズ(大)ガーリックめんたいマヨネーズは辛子明太にガーリックのインパクトのあるめんたいマヨネーズですが、意外にも優しい風味で、辛子明太子を主としたガーリックベースなので季節を問わずどんな時でも食べられて美味しさが広がります。☆そのほか島本の辛子明太子も紹介します。昔ながらのオリジナル辛子明太子もあります。120g昔ながらの伝統的な手法で仕上げた、素朴で優しい味の辛子明太子です。240g島本の原点、伝統的な製法を頑なに守り続け、何も変わらない本当の「オリジナル」です。240g羅泊昆布のエキスをふんだんに使った、まろやかでコクのある辛子明太子です。240g福岡の老舗酒造の「大吟醸酒」を贅沢に使用して造られた、ほのかな甘みを持つ、やさしい味の辛子明太子です。240gピリッと舌に残る辛さの後に広がる旨みが、ご飯や酒の肴として味わえる、辛党の方におすすめの辛子明太です。240gアラスカの豊かな海で育ったスケソウダラの卵を用いた辛子明太子です。240gたらこを辛子を使わずにうす塩だけで仕上げた、自然の美味しさを楽しめる塩たらこです。120g鮭のほぐし身と辛味を控えた明太子を合せた鮭めんたいです。160g甘エビと辛子明太子の絶妙な組み合わせが美味しい甘えびめんたいです。160gご飯のおかずにはもちろんの事、お酒の肴にもおすすめのマイルドな味わいのイカめんたいです。160g肉厚のほたてと生の明太子を和えた、旨味たっぷりのほたて明太です。160gほんのりした酸味と歯ごたえのある数の子と辛子明太子の旨味がある数の子めんたいです。手羽先めんたい(手羽明太)6本入り骨抜き手羽に明太子を詰めた手羽先めんたいです。簡単に焼くだけで美味しい味わいになります。うす味にしており、辛子も少なめです。解凍後、フライパンかオーブンでじっくり弱火でお焼きください。フライパンで焼くと、中の明太子が出にくく、きれいに仕上がります。手羽と明太子の相性が抜群でおいしいです。焼いてお召し上がりください。辛子明太子は全て無着色となっています。明太フランスパン5本(1本あたり約23cm)明太子専門店島本オリジナルの明太フランスパンです。人気の老舗パン屋さんとコラボレーションでつくった自信作とのこと。明太子のパテと相性が良いように、パンの素材には複数の小麦粉をブレンド。特別配合したレシピで、熟練のパン職人が焼き上げています。表面はパリパリと固めに焼き上げ、中身の明太パテはとろりとジューシーに仕上げています。ぜいたくな逸品をご自宅でお楽しみ下さい。商品販売サイトはこちらです。九州のワインとスイーツこんにちは。九州の美味しいワインとスイーツを紹介します。九州にはイチゴから造られた「あまおう苺」のワインがあります。美味しいので、ゆっくりとした時間に家で美味しいスイーツと一緒に味わってみてください。甘い香りと味で気分ゆったり出来るかもしれません。500ml福岡県特産のブランドいちご『あまおう』を醸したワインです。「あまおう苺」を口にほおばった瞬間が甦るようなフルーティーなワインです。」はこちらまた、おもしろいワインを紹介します。ワインのできる過程で造られたワインです。500ml果汁の甘さがやさしく残り初々しい爽やかな酸味は他に類を見ない味わいです。ワインができる過程で生まれる「今」という瞬間を瓶詰めしたワインです。」はこちら★本格的な巨峰葡萄酒はこちら。ワイン葡萄の王様『巨峰』で造ったワインです。ルージュは渋み、酸味がやさしい赤ワインです。懐石料理や和食、刺身の味を十分に生かせるワインです。ワイン葡萄の王様『巨峰』で造ったワインです。ドライはあっさりとしたさわやかな酸味が特徴の白ワインです。懐石料理や和食、刺身の味を十分に生かせるワインです。ワイン葡萄の王様『巨峰』で造ったワインです。スウィートはほのかなやさしい甘味が特徴の白ワインです。懐石料理や和食、刺身の味を十分に生かせるワインです。」はこちら★九州のおいしいスイーツを紹介します。ワインや紅茶・コーヒーなどの時間に味わってみると美味しいと思います。nao」で出されていたスイーツです。チョコレートの濃厚な口どけに、くるみの軽い食感、プルーンの爽やかな味わいが後味をすっきりさせてくれます。コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパンやワインとも相性ばっちりです。本格イタリアンレストランの果実入り2種のパウンドケーキです。2つの栗の食感を楽しめる栗のパウンドケーキとたっぷりドライフルーツのお洒落なパウンドケーキの2本セットになっています。国宝級シェフ自ら一つ一つ丁寧に仕上げた絶品スイーツをぜひご家庭でお楽しみください。熊本県産の生クリームと鹿児島県産の卵を使用したトロリとした食感がくせになる本格スティックケーキです。原料にはナツメヤシの果実のデーツを使用。デーツは「ミネラルの宝物庫」とも呼ばれ、豊富なミネラルとビタミンが含まれています。砂糖には出せない自然な甘みが濃厚なチーズ・カカオの風味を引き立ててくれるスイーツです。イチゴ、チョコレート、チーズ、抹茶の4つの味を楽しむ事ができます。8本セット】8種類の味カシューナッツ、アーモンド、ピスタチオ、カカオニブ、いちじく、いちご、バーベリー、パイナップルの8種類の味のセットです。そのまま食べられますが、冷蔵で冷たく冷やしてもおいしいです。デーツ由来の甘さは洋酒やコーヒーと相性がよく、より一層ティータイムをお楽しめます。4号サイズ(12cm)濃厚なクリームチーズの風味と、ふわふわスポンジ、なめらかな口当たりが特徴のレアチーズケーキです。レモンはさわやかなレモン果汁たっぷりで、いちご味は甘酸っぱいいちごの濃縮果汁を使用しています。福岡県産小麦を使用し、チョコレートをふんだんに使った濃厚なクラシックガトーショコラです。中はしっとり外はさっくりとした絶妙な焼き上がりで濃厚なチョコレート感が存分に味わえ、しっとりリッチな口当たりが美味しいです。4号(約12cm)福岡県産小麦を使用し、表面のほろ苦いカラメルのような焦げ目が美味しいチーズケーキです。北海道産クリームチーズ100%使用。濃厚なチーズのコクと香りをじっくり堪能できる絶品スイーツです。大分県宇佐産の小麦で作った絶品ピザです。外カリッ・中もっちりの幸せ食感、バラエティ豊富な全12種類より選べます。1枚ずつ手延しすることで生地内に気泡が入りもっちりとした食感を実現しており、一度に多くの枚数を仕上げる大量生産とは違い、一つ一つ表情のある生地に仕上がっているのが特徴とのことです。九州のおいしいピザとワインを味わってみてはいかがですか。商品販売サイトはこちらです。2021年10月16日お酒とグルメのセットこんにちは。全国各地の美味しいお酒とご当地グルメのセットでの販売サイトを紹介します。北は北海道から南は沖縄までの選りすぐった「ご当地の美味しいお酒」と「ご当地自慢のグルメ」のセット通販サイトです。全国各地の美味しいお酒とご当地グルメ「ワイン×ステーキ」「ワイン×チーズ」「ビール×ウインナー」「日本酒×ふぐ」「焼酎×馬刺し」などなど・・・テーマごとに選びやすいサイトになっています。旅と言えばご当地のお酒とグルメ、旅行に行った思い出の地の懐かしい記憶の再現や贈り物のギフト選びなど、ひと時の安らぎの食事などでお酒と美味しいご当地のグルメを味わってみてはいかがですか。九州のご当地グルメとお酒の美味しそうな商品を何点か紹介します。他にも全国いろいろありますので詳しくは上記サイトをご覧ください。対馬やまねこ/べっぴん穴子セットはこちら長崎県対馬の希少な『穴子刺身』『蒸し穴子』と対馬唯一の酒蔵が造る麦米焼酎のセットです。吟醸熊本神力(しんりき)/車えび味噌漬セットはこちら熊本県千代の園酒造の吟醸熊本神力(しんりき)と車えび味噌漬のセットです。熊本神力」は酒造好適米の元祖とも呼ばれる幻の酒米「神力」を復活させた逸品です。口にふくむとまろやかなふくらみが広がります。後味はキレがありのど越しがすっきり。クセがなく飲みやすいので女性への贈り物にも最適です。「車えび味噌漬」は天草の海で育てられた新鮮で肉厚の車えびを熊本県特産の「赤酒」と特製味噌でじっくりと漬け込まれたものです。車えびはふっくらとした食感や、臭みがなくしっかりとしたコクがあるのが特長です。特別純米酒/まふく刺身セットはこちら福岡県北九州の無法松酒造の特別純米酒と福岡のまふく刺身・まふく炙り刺身・まふく身皮湯引き・ひれ酒用焼きヒレのセットです。ふぐの刺身と美味しいお酒をお楽しみください。馬花誉(うまかよ)と馬刺し(上赤身・ユッケ)のセットです。「馬花誉(うまかよ)」は馬刺し専門店とコラボして造られた馬刺し専用米焼酎で、馬刺しの旨さをより引き立てるため試行錯誤して造られた米焼酎です。フルーティーな味わいで、樫樽の芳醇な香りが口の中に広がります。美味しいお酒と美味しい馬刺しを味わってみてはいかがですか。全量山田錦を使用し、優しい口当たりとなめらかなのど越しが特徴です。牛肉は仙台牛に並ぶ全国トップクラスの佐賀牛をセレクト。馬牛の血統を受け継ぐ九州の子牛を独自の配合飼料、飼育法で佐賀県のみで育てられた牛です。柔らかな肉厚ときめ細やかな霜降りが魅力の佐賀牛を味わってください。Kakelu日向夏ドレッシング」のセットです。「都農ワイナリー」は国内外のコンクールで多数受賞。日本でもトップクラスのワイナリーで、キャンベル・アーリーロゼは熟したイチゴのようなフルーティーな甘さがあり、多くの女性に好まれるやや甘口のワインです。セットのピクルスは同じ宮崎県で採れた野菜だけで作られた大人味のピクルスで、きゅうりを始め、ニンジン、高菜の芯を果実酢で漬け込み、干しシイタケなどのダシを効かせた和風な仕上がりになっています。甘めなワインによく合い、そのままおつまみになる一品です。ドレッシングは、宮崎県産の日向夏を贅沢に使い、リンゴ酢で酸味をつけ、甘草で柔らかな甘みがプラスされ、サラダはもちろん、カルパッチョ風に白身魚にソースとしてかけても上品な味わいになります。