旬の冬こそ、おいしくいただく。製品一覧タイプ別おすすめセットレビュー一覧Journal美髪研究所すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。グルニエ食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。美しく生きるためのヒントをお届け旬の冬こそ、おいしくいただく。コミュニティサロン「Grenier(グルニエ)」にて、完全予約制で「からだを整えるお弁当の会」を開催中。自然栽培のお野菜や手作りの発酵調味料をつかって、体調をととのえるお弁当をつくります。寒さも極まり冬本番ですね。寒い冬は旬の根菜をいただき、体を温めます。この時期美味しい柿は、「赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、栄養たっぷり。今回は冬に養生したい腎臓のはたらきをととのえる南瓜と合わせました。今月のレシピブロッコリの胡麻和え一年中見かけることも多いブロッコリですが、実は冬が旬です。ブロッコリは、栄養満点のアブラナ科のお野菜のひとつ。キャベツ、小松菜、大根や白菜などもアブラナ科のお野菜で、私は必ずお弁当に一品旬のアブラナ科のものを入れるようにしています。今回はシンプルにブロッコリを胡麻和えに。植物性たんぱく質も豊富で、筋肉づくりにも一役買ってくれる優秀なお野菜。胡麻と合わせることで、さらにパアーアップ。簡単ながら、体が喜ぶ一品となります。白胡麻、醤油、茹でたブロッコリを和えるブロッコリの胡麻和え寒い日が続いますが、皆様お体お気をつけてどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。来年もどうぞよろしくお願いいたします!中島さんの【からだを整えるお弁当の会】は、毎月第一金曜日ランチ(11:30~14:30)開催。ニューヨーク、東京でのメディア会社勤務を経て、食の道へ。やまと薬膳オオニシ恭子師に食養を学ぶ。美味しく、楽しく、美しい、「ほんもの」の食を提案する。無断複製・転用を禁じます。すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。