>>2020年07月23日ポンチなワイン今日から4連休の方が多いでしょうね街の人出は午前中はそんなに多くなかったように思えます(名古屋)昨日のフリザンテ、とーっても美味しかったです微発泡なんでしょうけど、あまりシュワシュワした感触はありませんでした。フリザンテで2.5気圧くらいある物もあるんですが、これはそんなにないでしょう。スパークリングNVニュージーランドのスパークリングワインですマルボロとホークスベイのソーヴィニヨンブランを使用してシャルマー方式で作られていますちゃんと5気圧あります、アルコール度数は13%ニュージーランドのブドウと言えばソーヴィニヨンブランですね。南東の北にあるマルボロが最大の産地ですロワールみたいな本格的なワインが増えたのはいいんですが、てんちょは一昔前の桃や青りんごみたいなSB(ソーヴィニヨンブランはこう略します、ソフトバンクじゃないよ)が懐かしいですフルーティにしないように、青々した味わいを目指すあまりにグリーンペッパー混入事件もありましたが(なんちゅーことしとんねん)、質の高いワインも多いNZワインです今日のワイナリー、HAHAは2011年創業の新しい蔵ですフルーツや海産物の輸出をしていた3つの事業者がコラボして作ったワイナリーです。会社は北島のネイピアの南、ハブロックにあるみたい。(ワイン産地としてホークスベイの中にあります)マルボロとホークスベイに畑を持ち、100%サステイナブル農法を採用しています。↓ここでは他にもスティルの赤白やロゼのスパークリングも生産しています。3つのバランスが取れたニュージーランドではほとんどのヴィンテージで成功しているそうですが、ホークスベイはやや気温が高く黒ブドウの完熟にはいい事ですがこれ以上の気温上昇には何らかの工夫が必要になるかもしれませんHPより、どこの畑か不明ですが整然としていますねマルボロは何故か他の産地よりも気温が低めだそうで(だからSBやPNが多い)、少ない降水量を十分な日照のお陰でいいブドウの出来だそうです今日のスパークリングはNVですが、詳しいブレンドの情報がありませんこういうスパークリングワインは世界中にありますし、美味しい物も沢山あるんですが、このハーハは最近の流行の中ではかなりフルーティで優しい辛口ですキリっと辛口、キレのある味わいが人気のスパークリング市場にあって、このワインはどちらかというと甘さを感じるやや辛口です特に香りが、SBなのに青さがほとんどなくて、メロン(瓜って言うべきかも)や桃にややバナナが入ってるみたいな甘いアロマがあります。味わいはそこまで甘くありませんが、酸味が控えめなので柔らかい口当たりです。甘辛で言うと辛口なんですが、今どきの辛口からすればやや甘口とやや辛口の間くらいに感じるかもしれません先日のアルバリーニョ飲んだ時に、「メロンとは言えないが瓜のアロマがある」という話になりまして...まぁ、スイカ食べてたんでそれのせいもあったかもしれませんが、メロンとまでいかなくてもハネージュみたいな「うり」の青甘い香りって夏向きの白ワインで感じる事が割とありませんか??ハーハもそんな感じ。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。