海老の背中を軽く丸めて手に持って、爪楊枝で殻と殻の間を刺してはらわたを引き抜きます。一度に全部引き抜けなかった場合は、さっき刺した所とは違う殻と殻の間に刺して引き抜きます。黒く透けていたはらわたの部分が全部なくなるまでとったら、水で洗います。引き抜く↓はらわたを全部とって水で洗ったもの。鶏むね肉は、皮をとります。余分な脂身があればとっておきます。適当な大きさに切ります。ビニール袋に、鶏むね肉、海老、塩麴、を入れて優しくなじませたら、空気を抜いて袋の口を閉じて冷蔵庫の中に入れます。1~2時間置いておきます。カブは、上下を切り落として皮をむきます。鍋に、カブ、白だし、水、を入れて中火にかけて柔らかくなるまで煮ます。そこに、塩麴煮漬けておいた海老と鶏むね肉を塩麴ごと入れます。海老と鶏むね肉に火が通れば完成です。́ω`*)アボカド、小松菜のゴマ和え、切り干し大根と枝豆の煮物と一緒に食べました。作り置きしておくと便利な【切り干し大根と枝豆の煮物】の作り方は、コチラに書いています。【作り置き】切り干し大根と枝豆の煮物の作り方。今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラから見れます。塩麴は発酵食品なので、お腹にも嬉しいです。20:36Tweet関連記事2023-03-24鶏肉と豆腐のかき玉スープの作り方。鶏肉と玉子のかき玉スープを作りました。タンパク質と野菜が摂...2023-02-26【リフレッシュしたい時】豆乳と米粉でパセリドリアの作り方。パセリたっぷりな香りの良いドリアです。パセリのような香りの...2022-11-10【秋ご飯】【疲れストレス対策】キノコの親子あんかけ丼の作り方。キノコの親子あんかけ丼を作りました。今日は、しめじ、鶏むね...2022-10-23【炊飯器で簡単】味噌おでんの作り方。味噌おでんを作りました。炊飯器にがんばって味噌おでんを作っ...2022-06-08【お腹うれしい】【ストレス対策】ひじきと鶏肉とピーマンの塩麴混ぜご飯の作り方。はてなブログPro栄養素や食について勉強しながら、毎日食べた物を写真と共に綴っています。詳しいプロフィールについてはアイコンをクリックしてみてください。鶏とはんぺんの玉子とじの作り方。アボカドWチーズサンドイッチの作り方。チーズ入りトマトロールキャベツの作り方。【作り置き調味料】中華麹の作り方。【作り置き調味料】玉ねぎ麹の作り方。6引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。