飲食店をはじめとするさまざまな施設で、料理をつくる仕事。ジャンルによってフレンチ、イタリアン、中華、和食などに分けられる。仕事場も飲食店だけでなくホテル・旅館、さらに学校や企業・官公庁の食堂や病院など、非常に多岐にわたる。「食の安全」が重視されている昨今、調理師においても食材の品質に気を配ったり、衛生管理に細心の注意を払うことが、これまで以上に求められるようになってきた。責任も大きい半面、どの分野・職場でも大きなやりがいを得られる仕事であるこんな人におすすめ!料理好き・話好き・そして人好き。日頃から料理が好きで、自分なりの味付けに興味がある人に向いている。厨房での作業は多くの場合、他のスタッフとの共同作業となるため、チームワークは不可欠。飲食店であれば、来店客との会話が常連客を増やすことにつながることもあり、話好き・人好きであることが望ましい。就職先:飲食店、ホテル、レジャー施設、病院などシェフ・調理師Point1国家資格である「調理師」免許は取得しておきたい。調理師養成施設を卒業して取得する方法と、2年以上の実務経験を積み、働きながら学んで受験する方法がある。Point2資格取得はあくまでも入り口にすぎず、身に付けた技術がモノをいう世界。自分の味にほれ込んでくれる固定客が付けば、独立開業や高収入も夢ではない。料理研究家ローフード・リビングフードインストラクターバリスタこの職種を見た人はこんな職種も見ています。私立大学|兵庫県2022年、学院創立130周年。「食と美と技」のスペシャリストの養成校。