ポール・ボキューズフレンチの巨匠が手掛けたお店のランチに行ってみました。兼六園の近く、しいのき迎賓館にあります。金沢駅からバスで向かってもいいし、車で直接行くことも可能です。駐車場はしいのき迎賓館の地下駐車場に停めることができ、お店から1時間30分の無料券をもらえます。正面玄関に立派なしいのきが二本たっています。レストランは2Fにあります。ちなみに1Fにはカフェのポール・ボキューズもあり、ランチが1,500円~と手軽にご利用できます。正面玄関を入るとレッドカーペットがあり、2Fに続く階段は高級感あふれます。ポール・ボキューズ』があり、スタッフの方が出迎えてくれます。店内は、この奥の部屋と庭園側があります。季節によって植物の景色が違ったり、夜はライトアップされて綺麗な景観を楽しめます。L.O.20:00)定休日:月曜日MENUコースは5種類あります。小菓子フルコースでは量が多いと思われる方に。フルコースの前菜かお魚料理を選んでいただき一品少ないコースをご用意しました※料理の性質・仕入れの関係上、8名様までのお客様へのご用意とさせていただきます。9名様以上のお客様は特別メニューをご用意させていただきます。※料理に合わせたワインペアリング3種(スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン)もご用意可能です。※料理の性質・仕入れの関係上、8名様までのお客様へのご用意とさせていただきます。9名様以上のお客様は特別メニューをご用意させていただきます。※料理に合わせたワインペアリング3種(スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン)もご用意可能です。小菓子フルコースでは量が多いがランチから贅沢をしたい方に。フルコースの前菜かお魚料理を選んでいただき一品少ないコースをご用意しました。※料理の性質・仕入れの関係上、8名様までのお客様へのご用意とさせていただきます。9名様以上のお客様は特別メニューをご用意させていただきます。小菓子ランチからゆっくり優雅に過ごしたい方のためにディナーと同じコースお楽しみいただけるようにご用意いたしました。シェフ藤久のフレンチフルコースをお楽しみください。※料理の性質・仕入れの関係上、8名様までのお客様へのご用意とさせていただきます。9名様以上のお客様は特別メニューをご用意させていただきます。※料理に合わせたワインペアリング3種(スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン)もご用意可能です。10%込・サービス料10%込)今回はこちらのコースにしました。最初にウエルカムドリンクとして、アルコールやノンアルコールドリンクをその場で作ってくれます。今回は季節のノンアルコールカクテルにしました。フルーティーで美味しかったです。種類がたくさんあり、どれがいいか悩むときは店員さんのおすすめを頼むといいと思います。アミューズ・ブーシュアミューズと思えない美味しさ。人生で一番美味しいアーモンドを食べた気がします。アミューズ・ブーシュカボチャのスープとブルーチーズ濃厚なスープが最高です。パン焼きたてパンは食べ放題バターで食べてもよし、コースのタレで食べるのもよしこれも美味しいですね。ソースポルトフォアグラのムースはもちろん美味しいですが、緑のブロッコリーのソースにつける能登野菜も最高に美味しいです。芋は甘くておいしいです。シブレット風味のソースブールブランよく言う「玉手箱や~」と表現できるほど、いろいろな食材がパイでミルフィーユ状に包まれています。ローズマリーの香りを楽しみながら美味しく召し上がれます。粒マスタードを添えてお肉はめちゃくちゃ柔らかい上に、ポール・ボキューズ特製ソースがマッチしてめちゃくちゃ美味しいです。バニラアイスクリームと湯涌の青柚子の香りと共に最近モンブラン専門店が流行っていますが、専門店に勝る美味しさです。紅茶エスプレッソ加賀棒茶などから選べます。ランチの滞在時間は2時間程でした。カップルや夫婦だけでなく、一人で来られてる方も何名かいました。素敵な景色をみながら、美味しい食事を楽しみ、ゆっくりと時間を過ごすのはかけがえのない経験になります。県外からもたくさん来られる名店です。金沢に行かれた際は行ってみてください。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。