皮のある野菜は皮をむいて、トマトは火であぶって皮をむきヘタをとり、ほうれん草の下の部分は切り落として、全ての野菜を使うだけの状態にしてから量ります。610gの計900gにしました。野菜とえのきは細かく刻んでおきます。炒めた後にミキサーにかけるので大きさは揃えなくても大丈夫です。玉ねぎだけ刻んだら別のお皿にわけておきます。フライパンに玉ねぎ、バターを入れて中火にかけます。バターがとけたら混ぜて全体にバターをまわし弱火にして玉ねぎが茶色くなるまで炒めます。玉ねぎの上面を平らにならして弱火でそのままにして暫くしたらかき混ぜて、また平らにならしてそのままにして、を繰り返すと少し早く炒まるような気がします。大体40分くらい炒めるとこんな風になります。↑玉ねぎがトロッとして少し粘り気が出てきたら炒め終わりの合図です。そこに切っておいた野菜とえのきをドサッと加えて水を入れます。中火でグツグツ20分くらい煮ます。したら、そのまま冷ましておきます。冷めたらミキサーに入れてジュースにします。あって1度ではかけきらないと思うので、何度かにわけてミキサーにかけます。ミキサーにかけたのがコチラです。何にも味付けしてないのに、もうこれだけでポタージュのような美味しそうな匂いがします。綺麗に洗ったフライパンに適当に切った豚小間肉を入れて油をひかずに中火で炒めます。豚小間肉に火が通ったら、ミキサーにかけておいた野菜をドボドボドボと入れます。勢いよく入れると跳ねるので注意です><中火にかけて沸騰したら火を弱火にしてカレールウを入れます。いつもは業務スーパーのカレールウが好きでそればかりなのですが、切らしてしまったので近所のスーパーのものを使いました。100円せずに買えてラッキーでした。使ったのはコチラです。́ω`*)ルウが溶けたらインスタントコーヒーを混ぜ入れて火を止めます。́ω`*)サラサラカレーに野菜の甘味が溶けだしています。́ڡ`๑)この日は、昼食が少なかったので、お腹ペコペコ状態・・なので山盛りです。それなのに美味しすぎて一瞬でペロリと完食しちゃいました(灬╹ω╹灬)煮込んだ野菜を覚ましたり、ミキサーにかけたりと手間はかかわりますが、すっごく美味しいので是非食べて欲しいです!今までに私が作った「作り置き」の作り方は、コチラから見れます。19:16Tweet関連記事2022-10-12【炊飯器で簡単】S&B本挽きカレールウで野菜ポークカレーの作り方。S&B本挽きカレールウを使ってカレー作った。最近は、C&Aのカ...2022-09-02野菜たっぷり和風ハンバーグの作り方。野菜たっぷり和風ハンバーグを作りました。玉ねぎだけじゃなく...2022-07-15【腸内環境が気になる時】C&Aでドライカレーの作り方。C&AのカレーパウダーGOLDでドライカレーを作りました。いつも...2022-03-25バターチキンスパイスカレーの作り方。久しぶりにカレーを作りました。最近カレー食べてないなぁと思...2021-09-01【まごわやさしい】とろろ昆布と桜エビの炊き込みご飯定食の作り方。栄養が摂れる定食を作って食べました。はてなブログPro栄養素や食について勉強しながら、毎日食べた物を写真と共に綴っています。詳しいプロフィールについてはアイコンをクリックしてみてください。鶏とはんぺんの玉子とじの作り方。アボカドWチーズサンドイッチの作り方。チーズ入りトマトロールキャベツの作り方。【作り置き調味料】中華麹の作り方。【作り置き調味料】玉ねぎ麹の作り方。6引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。