0カートに商品がありません。0カートカートに商品がありません。今月のメニューアクセスお取り置きについて一升ベーグル通信販売オンラインショップお支払い・送料・返品等ご注文から発送までの流れBLOG2023年お店の営業について定休日は月曜日、第1日曜日、第3日曜日となります。洋梨とキャラメルの品のある組み合わせの新作マフィンです。皆さま、店主の茶野です。Xmas焼き菓子フェアの新作マフィン、今日明日の週末限定で焼きます。※マフィンの販売は11時~となります。焼いていくため、全てのマフィンの焼きあがりは12時となります。前回のblogにも書きましたが、マフィンって色々な素材と合わせて旬を表現できるのも楽しいところ。山形県のラ・フランス。そのまま食べても美味しいですが、以前マフィンにしてみたらすごく良かった経験を引っ張り出して今回マフィンとして焼きます。ラ・フランスの優しい甘さに、少しだけシャキッとした食感。そこに甘くてビターなキャラメルソースが時々絡むマフィン。コーヒーに合うマフィンです。キャラメルソースを使う焼き菓子が個人的に好きです。キャラメルって、プリンの時でもそうですが、同じ配合でも煮詰め方によって全然違うものができあがります。どのくらい焦がすか、どのくらい煮詰めるか。それによって合わせる果物も変わるし、マフィンに入れる量も変わります。ベーグルカンパニーのキャラメルは、プリンでもそうですが、しっかり焦がすタイプです。キャラメルひとつとっても作り方に意味があり、マフィン生地にしても、同じ材料でも作り方によって違う味わいになる。muchなのか変わってきます。時には閃きの第一印象で決めて、マフィンのレシピや作り方を決めています。そんなことにも思いを馳せて今回のマフィンを食べてもらえれば、もっと美味しく感じてもらえるのでは。思っています!Xmas焼き菓子フェアのマフィン週。今回はちゃぶ台ひっくり返して全て新作に作り変えたこともあり、マフィン週に対して思いが詰まっています。終わってしまうのが寂しー。マル内山くんのりんごとジャム明日販売します新作サンド「店主茶野家の肉じゃがサンド」、本日から!5月の焼き菓子ざくざくスコーン焼きます。*パスワードは入力されたメールアドレスに送信されます。迷惑メール対策の設定をしている場合は以下のドメインからのメールを受信できる設定にしてください。bagelcompany.jpお客様の個人情報はお客様が当ショップのマイページにアクセスする際に使用されます。プライバシーポリシーで述べられた事項に準じます。