古くから伝わる和食の基本「筑前煮」の基本的なレシピをmacaroni動画でご紹介します。おせち料理のイメージが強いですが、野菜をたっぷり摂れるので普段のおかずにもぴったり。圧力鍋やストウブで作る人気のアレンジも合わせてチェックしてみてくださいね。・しょうゆ......60cc下ごしらえ・鶏もも肉は余分な脂と皮を取り除き、3cm角に切ります。・れんこんは1cm幅に切り、花の形に飾り切りして水にさらします。・ごぼうは、ひと口大の乱切りにして水にさらします。・里芋は皮をむき、ひと口大に切って下ゆでします。・干ししいたけは水で戻して軸を取り除き、半分に切ります。・にんじんは1cm幅の輪切りにして、花の形に飾り切りします。・絹さやはヘタと筋を取り除き、塩ゆでします。こんにゃくは1cm幅に切り、真ん中に切り込みを入れて端から一回くぐらせます。沸騰したお湯に入れて2分下茹でし、ザルにあげて水気を切ります。鍋にごま油を引いて中火に熱し、鶏もも肉を入れて炒めます。肉の色が白っぽく変わったら、れんこん、ごぼう、干ししいたけ、にんじんを入れて炒めます。こんにゃくを加え、全体的に油がなじんだら里芋を加えて炒めます。(a)の調味料を加え、落し蓋をして弱火で10分煮ます。野菜に火が通ったら落し蓋を外してアクを取り、しょうゆを加えます。強火にし、時々かき混ぜながら煮詰めます。煮汁がほとんどなくなり、照りが出てきたら絹さやを加え、全体を優しくかき混ぜたらできあがりです。コツ・ポイントれんこんやにんじんは、飾り切りすることで見た目が華やかになるだけではなく、味がしみこみやすくなります。材料を最初にしっかりと炒めることで、味にコクが出ておいしくなりますよ。保存期間は冷蔵庫で5日間です。出典:oceans-nadia.com具材をを切って、炒めて、さらに煮込んでと、時間も手間もかかる「筑前煮」。調理工程を少なくするポイントは、野菜を下ゆでしておくこと。出典:oceans-nadia.comおそらく筑前煮作りで最短の、10分で完成する究極の時短レシピ。火はいっさい使わず、電子レンジのみで完成します。出典:recipe.rakuten.co.jpにんじん、里芋、れんこんなど根菜をたっぷり使う筑前煮は、自然と煮込み時間が長くなってしまいます。そんなとき圧力鍋を使えば、加圧5分の短時間で完成するだけでなく、煮崩れせず具材がやわらかになり、中までしっかり味染みに。簡単「筑前煮風」レシピ5レンジで下ごしらえ!味しみ「筑前煮」レシピとリメイク方法もっと見る編集部のおすすめrecipePRmacaroni料理家おすすめ!フレーバー梅シロップのレシピ3品をご紹介♪macaroni公式recipePR世界が認めた!ライチのような香りがする芋焼酎って?macaroni公式recipe【シェフ直伝】エビチリのレシピ。編集部recipeレンジで一発「たまごチーズサンド」レシピ。「絶対うまいやつ」「...ayawebライターliving保冷剤の再利用法に「その手があったか」。編集部のおすすめ世界が認めた!ライチのような香りがする芋焼酎って?PR「ル・パルフェ」の保存瓶なら見映えアップ!香り高い「梅シロップ」レシピ3選PR【シェフ直伝】エビチリのレシピ。4つのコツで簡単にお店の味にレンジで一発「たまごチーズサンド」レシピ。保冷剤の再利用法に「その手があったか」。連載マカロニメイト人気投票に参加アクセスランキング1感動級の甘さ!レンチン玉ねぎのチーズ焼き2ささみときゅうりの梅和え3麻薬きゅうり4とろとろソースが決め手。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。