珍味】一番簡単な『殻付きホヤ』の捌き方2021年7月5日みなさんは『ホヤ』という食材をご存じでしょうか?今回は殻付きホヤの一番簡単な捌き方をご紹介いたします。今回は簡単なサバの「一夜干し」「ミリン干し」「南蛮干し」の作り方をご紹介いたします。手軽に市販の一夜干しよりも美味しいサバの干しモノが作れちゃいます。活きた生シャコを手に入れたらどうやって食べますか?生シャコのゆで方や食べ方をご紹介していきます。生シャコは塩ゆでだけでなくお刺身でいただいても絶品です。ヌタヌタのゲンゲを煮つけにしてみたけど美味しくなかった話2019年4月23日みなさんはゲンゲという魚を知ってますか?幻魚と書いて『ゲンゲ』と読みます。【どじょう料理】どじょうの食べ方と下処理の方法2019年3月28日みなさんは「どじょうの食べ方」をご存じですか?しっかりと泥抜きと下処理をすれば美味しくいただくことができます。今回そんなどじょうの食べ方、下処理の方法、どじょう料理をご紹介いたします。今回ご紹介するのは「チカ」という魚です。自分の好みの範疇ですが、三陸で釣れるチカは唐揚げにすると、とてつもなく旨んまいのです。比較的穏やかな内湾を回遊していて、防波堤から簡単に釣ることができます。チカ...海釣りハゼの種類と味の違い!マハゼとダボハゼ、ウロハゼはどっちが美味しいの?2018年11月23日ファミリーでも手軽で簡単、数釣りも楽しめて食べても美味しい「ハゼ」。そんなハゼにも様々な種類があるのです。今回ご紹介するのはギンポというお魚です。細長く、ヌメヌメと気持ち悪い見た目ですが実は高級魚なんです。関東では天ぷらのネタとして喜ばれているギンポですが、東北では厄介な外道として扱われています。近所の池で釣ったフナを食べてみた!フナ料理は美味しいの?2018年10月20日ヘラブナやマブナなど、釣りの対象魚としては人気のフナ(鮒)ですが、フナを持ち帰って食べる人は少ないですよね。秋といえばやっぱり秋鮭ですよね。秋鮭と共にスーパーに並ぶのが鮭の白子です。この時期しか食べられない珍味だからこそ美味しくいただきましょう。【激安】ハマグリより美味い。安くて美味しい、最近人気が上がっている食材「ホンビノス貝」をご紹介していきます。見た目はハマグリ、値段はハマグリの半額以下。そんなホンビノス貝を酒蒸しにして、ハマグリと比較していきましょう。【激ウマ食材】ワタリガニの食べ方を一挙公開!2018年10月7日カニといえば、毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニを思い浮かべる方が多いかもしれません。濃厚な出汁と旨味はワタリガニの方が一枚上手です。そんなワタリガニのおすすめの食べ方をみなさんにご紹介していきます。Boatの船長の妻の、ヒロタアズサです。Boat」の船長の妻の、ヒロタアズサです。【画像あり】初心者でも簡単な魚のさばき方~三枚おろし編~2018年7月28日スーパーで売っている丸ごと一匹のお魚。魚を...魚料理もう「まずい」とは言わせない!びんちょうまぐろをマヨネーズで大トロに変身させてみた2018年7月27日スーパーで比較的安く売られている白っぽいマグロ、それがびんちょうまぐろ。本マグロに比べたら確かに「まずい」かもしれない。