>スープあさりの味噌汁のレシピ2022年7月20日ひとことコメント:あさりの味が染みるお味噌汁のレシピです。お酒を飲んだ後のシメなどにもぴったり。調理時間:15分レシピのポイント:味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。メイン料理の調理合間につくることができます。調理時間にあさりの砂抜きの時間は含めていません。600ml材料のポイント:あさりは事前に砂抜きをしておいたものを使用します。RinkerシーフードマックスAmazon楽天市場あさりの味噌汁の作り方step1準備・下ごしらえあさりは砂抜きしたものを、表面をこすり合わせて洗い、流水で汚れを落とした後にザルにあげておく。長ねぎは小口切りにする。鍋に水とあさり、顆粒和風だしを入れて弱火~中火の間位の強さでゆっくり加熱する。沸騰する前くらいになったら火を弱火にし、浮いきたアクはこまめに取り除く。味噌を溶いて、刻んだ長ねぎを加える。step3仕上げ長ねぎにかるく火が通ったところで鍋を火からおろす。味噌汁と具材を器に盛り付けてできあがり。調理のポイント:あさりは熱湯に入れるのではなく水からゆっくり煮ていきます。味噌を入れた後も弱火で煮すぎないように注意します。煮てしまうと味噌の香りが飛んでしまうためです。ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。スパイスが香るチキンソテー。活用して、時間や労力をかけないおいしい料理のレシピをお伝えすることを目指します。