2020リンクを取得FacebookTwitterPinterestメール他のアプリ先日ヤマダイのニュータッチ凄麺シリーズの和歌山ラーメンと同時に購入した、ライバル日清の麺NIPPONシリーズの和歌山ラーメンです。この製品は、2019年夏に1度実食していて2度目となります。味だけでは無く、風格も要求される商品群でしょうか。カップもラーメン丼的な大きさと形です。開封すると小袋3つで、液体スープ・粉末スープと具材です。ハイエンドクラスになると、スープは基本液体だね!やはり粉末では、限界なんだろうね!特に香りとか油とかは、液体で無いと無理なんだよね!ニュータッチ凄麺もそうですね!この両社、ご当地シリーズでの真っ向勝負的な商品展開をしています。食べ比べると、メーカーの姿勢が判ってきますね。日清の麺は、この様な感じです。細ストレート系でしょうね!凄麺の麺は、この様な感じです。ラーメンは、麺が命ですが両社とも製法が違います。凄麺の方は、特許をとっている特殊なフィリーズドライで、日清のフリーズドライとはまた違うようです。以前から、凄麺の麺は業界TOPクラスだと小生は思っています。食感がまるで違うのです。(正しく生麺感覚です)具材と粉末スープを入れて、熱湯をいれて待つこと4分!この様な感じです。ナルトとチャーシュー!(外国人の方向けに、ナルトとは蒲鉾=魚肉の練り物ベースで、柄が鳴門海峡の渦のようだからナルトと呼ばれています。)日清のナルトは、桜に模しているのかな?花のようです。ピンクです!笑チャーシューは日清は丸形で、凄麺は四角い形です。最後に、液体スープを投入し箸でかき混ぜて出来上がり!茶濁した濃厚そうなスープこの色合いは、削り節と云うか魚粉の色合いだねぇ~表層には油が・・・凄麺も同じ様な感じです。両社とも似ているようで、違う和歌山ラーメンなので同時に食べてみると、より明確に違いが判るだろうなぁ~麺の食感は、弾力のあるのは日清で滑らかさがあるのがヤマダイ凄麺ですね!流石にTOPの戦い、甲乙付けがたい味わいです。2021年も半分終わってしまいました。1日と云えば、丸亀製麺の釜揚げうどんの日である。今日だけ、釜揚げうどんが半額になる特別の日なのだ・・・並盛290円→140円になるんだよ。茹で上げ直後の麺だけいいよ!となるでしょう。事前にググって調べたら、やっぱり<湯無し>注文は、裏注文方法としてあるらしい。それと店員によっては、理解出来ない者も居るらしい云う事。そこでランチ混雑前に、行くのが店への配慮でもある。すると茹で方の若い女性店員が『いい!いい!!』とオッサンを向こうへやった。木桶を用意してうどんだけ入れて出して来ました。今日の2021年後半1回目のサラメシです。見事に木桶には湯が入っていない、UDONだけです。試したいこと残りの1つが<得>サイズを食べられるか?である。この木桶サイズに、満々と湯が注がれていたら食べ進むうちに、麺が伸びてしまうだろう。別皿で、葱と天かすを満タンに用意して、山葵も2つ。湯があると、うどんと共に汁の方へ湯までも入ってしまう。ラーメンの麺にスープが絡む現象ですな。結局、伸びずに汁も薄らむこともなく・・最後の方で<だし汁>を少し追加しました。鶏天1個位は入りそうだね。処で今日は何だ!?これです。日本には、お中元とお歳暮という古来からの風習がある。お中元は、丁度お盆の夏場に日頃お世話になっている方への<ご挨拶>としての贈り物の習慣です。~この慣習が残っているのは、官公庁や超大手企業戦士(昇進目的)などの世界でしょう。要は、ゴマスリ・・・てな感じかな。(北海道と沖縄は?)へ広がった、讃岐饂飩チェーン店大手といっても過言では無いでしょう。このパッケージからすれば、間違いなく贈答用目的でしょう。中身は、この様な状態です。乾麺の束が6束/一パックになっており、それが3袋入りです。18束入りというわけですね!900gの容量となり、1束/50gです。実売は、楽天で1980円・・・Amazonで1280円と云った感じです。それは非常に言いづらい・・・色々と各方面へ忖度して、激安だったとだけ申し上げましょう。ハイ、約15分ほど茹で上げた状態です。茹で上がった饂飩は、お店の饂飩に比べ<細い>です。どちらかと云えば、稲庭饂飩的な太さですね。冷やし釜あげうどん~です。ラーメン丼に、冷水を軽く張って饂飩を盛り付け、お椀に昆布出汁つゆと長葱に山葵です。これでツルツル~と頂きました。最近名古屋TVのオモウマい店と云う番組が、異例のヒットをしていて視聴率も平均13.5%程度を出しているとか・・・最近のTV離れ(ネットに流れているほか)で、この数字を出すのは凄いと思う。老齢の女性がメインで調理場を仕切、老齢の男性が脇をサポートし最近は若い女性がオーダーや片付けを担当している。カウンターに置かれた<お皿>である。