Pageホーム特別講座MENU特別講座お友達3人以上集めての開講となります。南米アンデスのミラクル雑穀「キヌア」。ホウレン草と同じアカザ科・アカザ属の植物で、数千年も前から南米アンデス高地に住む人々に主食として食べ継がれてきた穀物です。この穀物の母とも言われるキヌアは、玄米と比べ、たんぱく質は2倍、鉄分とカルシウム食物繊維は10倍も含むまさにスーパーフード!栄養豊富で美容・健康の強い味方!積極的に毎日の食事に取り入れたい一品です。そんなキヌアについて学ぶ特別講座です。保存方法、キヌアを使ったおすすめレシピ5選をお伝えします!!特別講座〜オーガニックバージンココナッツオイル教室〜1.ココナッツオイルde野菜スープ2.ココナッツオイルde美人サラダ3.ココナッツオイルdeカレーピラフ4.おから団子ココナッツオイル焼き5.オーガニックチョコマンディアン今話題のスーパーフード!ココナッツオイルをふんだんに使った特別講座です。ココナッツオイルの選び方から活用法、保存方法などをわかりやすくお伝えします♪またココナッツオイルの健康効果を知ることで普段の食生活に積極的に取り入れましょう!特別講座MENU〜アマランサス〜1.アマランサスde美肌スープ2.アマランサスとおからのサラダ3.根菜のアマランサス揚げ4.アマランサスde明太子風パスタ5.アマランサスde美肌プリン「スーパーグレイン(驚異の穀物)」や「仙人穀(センニンコク・仙人の食べる穀物)」とも呼ばれる南米産のヒユ科の穀物「アマランサス」。たんぱく質や脂質、ミネラル、食物繊維などを豊富に含み、その卓越した栄養価は各方面で高い評価を得ています。その栄養価は精白米に比べても、カルシウム約30倍、鉄分約50倍、食物繊維約8倍を含み、また他の穀物に比べてもカルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニンなどの含有量がトップクラスのまさに「キヌア」同様、今注目のスーパー穀物です。そんなアマランサスを学ぶ特別講座です。保存方法、アマランサスを使ったおすすめレシピ5選をお伝えします!!特別講座〜麹生活を始めるための教室〜麹ってなあに?麹を使う発酵食品は、味噌を代表として様々。ここでは麹の使い方、保存方法をはじめ麹について学びます。麹を使って甘酒、塩麹を実際に作り、お持ち帰りいただけます。TOPLINEからご予約・お問い合わせができるようになります。お友達になってください。JEUGIAカルチャー大垣サービス向上・講座の改善のためレビューをお書きください。ご協力お願いいたします。発酵料理教室キッチンCocona。