番茶3人分を入れてみましょう。番茶、ほうじ茶は豪快また、さわやかに出します。ぶりの茶器を用意します。急須に茶葉を入れます。三人分で10g茶さじで山盛り2杯程度です。熱湯またはポットから、お湯を豪快に注ぎます。湯量は約380mlです。番茶やほうじ茶は、硬くなった葉っぱが原料なので、熱いお湯を使って豪快に入れて、さわやかな味と香りを楽しみます。湯のみの6分目くらいまで、いっきに注ぎ分けます。6分目ずつ注ぎ分けたら、残りで濃さを調節します。好みの濃さや温度を探してみるのも、楽しみのひとつです。