地元で育まれたナチュラルフードと厳選されたナチュラルワインを片手に、昼間から白井屋ホテルのパサージュで親しい仲間たちと音楽を楽しみながら、小さなマルシェでご機嫌なウィークエンドを過ごしませんか。RESTAURANT東京青山の「フロリレージュ」のオーナーシェフ川手寛康氏が監修する白井屋ホテルのメインダイニング。地元の食文化に対するオマージュ、大自然に恵まれた食材の数々を、群馬出身の片山シェフによる独自の解釈で表現する一皿一皿はまさに上州キュイジーヌです。「赤城牛のスパイシーケバブ」¥1,000(限定30食)ジューシーに焼き上げた赤城牛に、ブレンドしたスパイスを効かせて、地元で採れた新鮮野菜と共にたっぷりサンド。食べ応え十分です!パンはザ・ベーカリーで焼き上げた抹茶パンを使用し、新緑を迎えていく今の季節にピッタリ!この日だけのオリジナル商品です。あるナチュラルワイン(自然派ワイン、ヴァンナチュール)専門店です。ナチュラルワインとは、農薬や化学肥料を使わずに育てられたブドウを野生酵母で発酵し、亜硫酸塩を極力使用せず造られたワインです。そんなブドウ本来の美味しさやテロワール(風土)、生産者の人となりが感じられるような、個性あふれるワインを集めました。zero「食と農で人と地域をつなぐ」をコンセプトに、生産者さんから直接仕入れた新鮮な農野菜を作り手の想いと共に、お野菜だけではなく、彩り豊かなサラダやサンドイッチ、自家製ドリンクを提供しております。donutsモンスーンドーナツは、農薬に頼らず守られた土で丁寧に育てられた群馬の小麦、国産大豆の豆腐、甜菜糖がベースのドウを、伝統的な製法でつくられる菜種油で揚げた植物性ドーナツをおつくりしています。Brown「牛を飼ってチーズを造りたい!」という夢を持ち続けて18年。ブラウンスイス種の牛さん3頭と一緒に酪農を始めました。牛さんたちがくれたミルクの優しい味わいを、しっかり感じることのできるチーズを、ひとつひとつ丁寧に手づくりしています。vertically.このサイトは垂直方向の表示でご覧ください。