正月すき焼きと鴨の燻製サラダ。directions正月すき焼きと鴨の燻製サラダ。八田家は1月2日に家族揃って食事をします。今年は僕も家を出たので、より全員集合という感じです。毎年1月2日のメインはすき焼きと決まっております。妹夫婦が人形町「今半」で買ってきた牛肉。少量の割り下で焼くのが「今半」流だとか。取り仕切るのは妹の旦那です。鍋奉行までやって頂くありがたさ。今年もたいへん美味しゅうございました。こちらはうちの奥さん作。年末の築地で買ってきた鴨の燻製をスライスし、ドレッシングも手作りでサラダに仕立てました。「嫁なんだから働かない訳にはいかない!」と朝から実家へ行きました。夕方になって後からノコノコと行った次第。この日僕が働いたのは......。頂き物のソーセージを茹でる、といった作業のみ。自分の実家とはいえ、ちょっと楽をしすぎですな。来年の正月はもう少し働こうと思います。正月すき焼きと鴨の燻製サラダ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新刊コラボ企画『日本とうさんの味とレシピ』韓国で出版!(追記アリ)恩師監修の『ダメになる人類学』に原稿を書きました。韓国観光公社より表彰状をいただきました。