【宮酒・日ごろの遊び心】-牡蠣会2017-ありがとうございました。地図と会社概要お問合せ酒屋の嫁ブログ嫁だからみえること嫁だからたのしめることHOMEブログ宮酒アレコレ【宮酒・日ごろの遊び心】-牡蠣会2017-ありがとうございました。2017宮酒アレコレ【宮酒・日ごろの遊び心】-牡蠣会2017-ありがとうございました。「宮酒・日ごろ遊び心」の代表イベントw、とも言える牡蠣会。今年は茅ヶ崎、小田原の2回開催、牡蠣Loverの皆さんと「牡蠣料理と酒」を探求しました。ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。4年目となるRIVENDELでの牡蠣会。今年は、旧ひとつぶ・宮崎さんの牡蠣料理でした。「和」、素晴らしかったです。毎年、牡蠣会のお料理とお酒のマリアージュは、お料理をやって下さる方と店主で相談します。唯一店主が作るのは、牡蠣スモークオイル漬け。スモークし、乾かし、ソミュール液に浸し、、、、楽しんでやっております。小田原開催(小田原ガス・旧エコリアショールームにて)のお料理は、Ricorita・ブッチさん、「洋」でした。調理方法によって「和」にもなり「洋」にもなる。それに伴い、日本酒、ワインとお酒も変わる。これぞ美味し、愉し、だと思いました。日本は素晴らしい!また来年の牡蠣会でお会いしましょう。ありがとうございました。TweetShare宮酒アレコレ【新月の夜にだって開くのです。新月...【満月の夜にだけ開くのです。満月の夜は、満月・宮酒ワインバーを開催。美味しいお料理とワインをご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。新月の夜になると宮酒場-角打ち-を中井町の宮川酒店店舗にて開催。宮ばあばの田舎料理や店内にある缶詰、乾きものなどざっくばらんな角打ちスタイル。して〝きんみや〟を店舗にて開催。