コロナ禍で行き場を失ったお酒。本来のみずみずしさに熟成された丸みがプラス。コロナ禍で行き場を失ったお酒。コロナ禍で行き場を失ったお酒。本来のみずみずしさに熟成された丸みがプラス。この一年は新型コロナウイルス感染症の影響でアルコール業界も大きな打撃を被りました。長野県諏訪地域を代表する地酒「真澄」の蔵元である宮坂醸造株式会社は、1月25日に「純米吟醸ありがとう」を発売。瓶の中身はコロナ禍で行き場を失っていた純米吟醸です。特別な手法でつくられた自信作でしたが、新型コロナウイルス感染症拡大の影響で昨年の出荷・販売が叶いませんでした。みずみずしさに低温熟成された丸みがプラス約1年間、蔵の中で大切に保管された純米吟醸。一時は廃棄も考えたとのことですが、杜氏が利き酒をしたところ、本来のみずみずしさに、低温熟成された丸みが加わったお酒になっていたそうです。特別な製法でつくられた蔵の自信作、劣化していないそのおいしさを、なんとかしてお客様に届けたいーーそんな思いから商品化した1本。“このご時世にお酒造りができること、丹精込めて造ったお酒を出荷できること、日頃ご愛顧くださっている皆様へ感謝の気持ちを込めて「ありがとう」”と名付けられました。製品化の作業も通常業務とは別に各部署の社員が協力し、心を込めて手作業で行ったそう。MASUMI」と真澄オンラインショップのみでの販売。今年しか飲めない、特別なお酒です。(真澄/みやさか蔵元)寛文2(1662)年創業。Reserved.イベントを探すジャンルから探す食べる見る知る遊ぶ特集&レポート店舗・スポットを探すニュース。