くらしのちえくらしのちえ良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。かんがえ-食カレーは、たくさん作って冷凍したもの。パクチーが入っていて、とても美味しい。ご飯は炊き立てに限る。冷凍カレーと炊き立てご飯。どこか気軽さもある中で、美味しいもの。鯛の昆布締めを作り、冷凍にする。鮮度良い状況の鯛を昆布締めにした結果、歯応えのきっちりある昆布締めができる。何もしないで冷凍するよりも、はるかに美味しい刺身になる。ずれた久助は、お得なお品。麻布十番の豆源に行くと揚げたてが買える。牛肉を使った肉団子鍋。冬に入るこの時期鍋は欠かせない。たべもの-料理屋さん餃子のハルピンの餃子はまず見た目が違う。食べても、明らかに日本の餃子と異なる風味。スパイスの使い方が現地風。持ち帰りの冷凍をストックすると便利。小さいのになかなか旨味のある魚、カサゴ。煮付けにするのが王道な調理法。冷凍にして、自然解凍。その後、グリルで焼いて、温める。自家製パンは、市販の製パン機で作ったもの。最近の製パン機の性能はとても進化していて、買ったパン以上のおいしさでできる。たべもの-料理屋さん日本橋高島屋により、伊勢廣の焼き鳥を買う。伊勢廣の焼き鳥は、大ぶりで炭味が強く、食べ応えがある。冷めても美味しく、柔らか。持ち帰りで楽しめる名店の味。赤坂によるついでにしろたえ。並んで、レアチーズケーキを買う。レアチーズケーキは270円。サイズは小さいが、嬉しい価格。