SITECARTカートは空です。3,000円(税込)以上のご購入で送料無料ショッピングを続ける合わせて買いたい紙袋〈S〉チョコレートバー・お菓子・ボンボンショコラ4個入り/8個入りに。¥50(税込)カートに入れる紙袋〈M〉ガトーショコラ/~\8,500のギフトボックス/ボンボンショコラ12個入りに。¥80(税込)カートに入れる紙袋〈L〉\10,000以上のギフトボックに。¥100(税込)カートに入れる※ショッパーは商品に同梱されます。ラッピング(袋詰め)配送はいたしません。OUT#定番商品#贈り物におすすめ1日に10本しか作れないプレミアムなガトーショコラ。濃厚でなめらかな口当たりで、すっとほどけていくような食感が特徴です。カカオ豆はタンザニア産を使用。濃厚でコク深い味わいの中に、タンザニアのチョコレートならではの果実のような心地よいフルーティーさが広がります。チョコレートの味わいが強く残り、普通の焼き菓子では味わえないビーントゥーバーらしさがしっかりと感じられるガトーショコラになりました。(原材料の一部に卵・乳成分・小麦を含む)STORY1日にたった10本。実はこのガトーショコラ、1日にたった10本しか作ることができない。「過程がとても繊細なので、一度にたくさん作ってしまうと、すべて同じように焼き上がらないんです」と教えてくれたのは、パティシエの手塚さん。「一般的なガトーショコラは、チョコレートの他に、ココアや香料を入れているのですが、これはチョコレートのみ。食感の滑らかさとエアー感を出すためのメレンゲは、ガトーショコラにとって最も重要な役目のひとつ。「メレンゲが壊れないように素早く、白い筋を残さないように混ぜないといけない。いって混ぜ切ってしまうのではなく、手首の返し方に注意しながら、ギリギリのところで留めておくことが必要なんです」スイーツスポットを求めて。メレンゲやバターの温度もまた、仕上がりに大きく影響を及ぼすという。「低すぎても、高すぎてもいけない。美味しく仕上がる温度、いわゆる“スイーツスポット”と呼ばれる範囲が、極端に狭いんです。これを読むあなたは、ともすればそう思うかもしれない。「少し違っても、おいしければいいじゃないか」とも。ビーントゥバーだからこそ。それもこれも、アマゾンでカカオ豆を育てる生産者からはじまり、実にいろんな人たちの渾身が詰まった、宝石のように大切なビーントゥバーを無駄にするわけにはいかない、という思いが真ん中にある。「原材料の個性やポテンシャルを生かすためにも、いいものを届けないといけない。口に入れたとたん、シュワっと溶けていく。この“なくなっていく感覚”のために、ありったけの技と心を注ぐ。Expressがご利用いただけます。)・代金引換ヤマト運輸による代金引換決済に対応しております。(お買い上げ金額30万円までを上限とさせて頂きます。)商品代金は、商品配達時にヤマト運輸の配送員にお支払い下さい。お買上げ金額によって以下の手数料がかかります。~9,999円:330円(税込)~29,999円:440円(税込)~99,999円:660円(税込)~300,000円:1,100円(税込)※代金引換をご利用のお客様へ商品をお受取りいただけず返品扱いとなりました場合、理由に関わらず今後のご注文をお断りさせていただく場合がございます。返品は長期不在や受け取り拒否などにより生じ、ヤマト運輸でのお荷物保管期間は1週間となります。ご了承いただけますようお願い致します。配送についてヤマト運輸での配達となります。ご注文確定後、2営業日以内に発送いたします。お届け日時をご指定いただけます。(ご注文の5日後〜)時間指定は、午前/14-16時/16-18時/18-20時/19-21時になります。お盆期間や年末年始など非営業日は別途お知らせ致します。離島への配送、日本国外からのご注文は承っておりません。770円(税込)3,000円(税込)以上のご購入で送料無料になります。4月~9月は冷蔵、10月~3月は通常配送となります。グッズのみをご購入の場合は、通年通常配送となります。ギフトについてギフトボックス以外の商品へのギフトラッピングは対応しておりません。「ブランドロゴ入り紙袋」をご用意しておりますので、商品ページよりご購入ください。