釣りと漁獲した獲物等で作った料理の体験レポをご紹介していきます。本日は釣りの前日の夕飯おすすめレシピを紹介していきます!おますです。等々...ひとそれぞれ、様々です。私たちが所属していた大学釣り部に伝わっていたジンクスは...釣りに行く前日に魚介類を食べると釣れない。肉をたくさん食べると爆釣というものです。個々に得意な肉レシピを何個か持っていて、前日は前夜祭!!ジンクスを抜きにしても、前夜祭で肉→釣りの後に新鮮な魚料理、はサイコーです。スポンサーリンク爆釣間違いなし!自家製チャーシューレシピということで、今回は自家製爆釣チャーシュー、紹介しちゃいましょう。2欠け・醤油500ml・酒200ml〜作り方〜1豚バラ肉に塩をまぶし、凧糸で縛って行く。調理中に塩が溶ける→最後に塩が固まり、肉がくっつくので、非常に重要な工程です。※今回はスーパーで網掛け肉が売っていましたのでそれを買いましたが、イマイチでした。デカい肉を自分で縛った方がしっとりとして美味しいです。2鍋に1で縛った肉、酒少々、ネギ、生姜、ニンニク、肉が浸るくらい水を入れて茹でる。・普通の鍋だと沸騰後弱火で1時間程度この工程は肉を柔らかくするために行うので、サボるとチャーシューが硬くなってしまう。3肉を茹で終わったら、次は鍋で焼いて行く。全体に焼き色がつけば十分。弱火でじっくり1時間ほど煮込む。煮込みすぎると味が濃くなるので注意が必要。5煮込み終えたら、汁ごとジップロックに移し、荒熱をとって冷蔵庫で1日寝かす。・八角を除去すること。忘れると、苦味が出てしまうことがある。6あとは、網を切って取り外し、盛り付ければ完成!これを食べれば次の日大物が釣れること間違いなし!良い1日を...ジャパニーズテイスト因みに私がアメリカ駐在の頃、外国人にチャーシューを振る舞ったらとても好評でした。アメリカでは肉肉しい肉料理は大人気、それが醤油テイストなら尚更です。皆さんもそのような機会があったら、ホームパーティの一品にしてみてください。釣ってきたナメタガレイとショウサイフグが食べ頃なので、料理していきましょう。ショウサイフグからスタート!釣りが終わった直後に船の上で船頭さんが捌いてくれますので、持ち帰った時にはすでにこの状態。目指せ真鯛フィーバー!!おますです。待ちに待った春ですね。肌寒いけど...3月末の平日にあおから電話が来ました。あお「タイラバのいいポイント見つけたから行こうよ」いや〜あおは釣り情報通で助かりますね。ゴールデンウィーク、皆さん自粛してますか??おますです。アウトドア好きなら誰しもが一度は通る道「燻製」あるペンションのオーナーは燻製に没頭しすぎてペンションを潰してしまったそうです。皆さん、釣った魚の骨煎餅を食べたことありますか?確かにめちゃめちゃ美味しいです。こんにちは、よししです。釣りツーリングの救世主!DAIWAの釣用クーラーバッグ!2022.11.24ピチッとしてみた。冷蔵庫でお手軽干物ピチットシートの魅力!!2021.10.072022.02.16レンタルボート用フットコンエレキが中古で格安購入できるショップまとめ2021.08.132023.05.14必釣救済ルアー!Xスティックの使い方2021.04.212022.02.16見た目は似てても一味違う!キンメダイとキントキダイの食味の違い2021.04.182021.04.19よく考えたら河川シーバスって良く分らんな......2023.02.13それでも僕は亀山でバス釣りがしたい!!〜格安フットコンエレキ購入のすゝめ〜2021.04.202023.05.14ピチッとしてみた2。刺身の超絶濃厚化、ピチットシートのさらなる使い方!!2022.02.072022.02.21これだけあれば大丈夫!!ボートシーバス穴撃ちにおすすめのミノー〜基本の3選を紹介〜2022.01.242022.08.04中古ルアーのフックは変えた方がいいなと思った話22023.02.2620ツインパワーC2000Sを買ってみた。紹介!!2021.06.0419ヴァンキッシュで臨むSLJ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。アーカイブ2023年2月2022年12月2022年11月2022年8月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年8月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月タイトルとURLをコピーしました。