筋の切り方は、2~3センチ間隔で1センチ程度の長さで切っていきます。長く切ってしまうと、揚げている時に旨みが出てしまいます。肉厚な場合、裏面も同様にすじを切ります。おろし生姜を表面に塗りこみ15分ほど放置します。これによってお肉を柔かくします。塩コショウを少々、両面にかけて、塗りこみます。お肉を、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に漬けていきます。あとはこれを揚げていきます。我が家はノンフライヤーを使用して揚げています。油を使わないのでとてもヘルシーです。揚がったら、手頃なサイズに切って完成です。お好みで千切りのキャベツなどと合わせます。料理のコツ・ポイント・お肉のすじは長く切らないこと。・お肉に生姜を塗っておくことで柔かくなります。PocketTweet関連記事フィリップスノンフライヤープラスをおすすめする7つの理由。ノンフライヤーをご存知でしょうか。揚げ物料理なのに、油を使わずに揚げられるキッチン家電がノンフライヤーです。»ノンフライヤーでリンゴのドライフルーツ!フィリップスノンフライヤーを買った理由の1つに、家でもドライフルーツを作ってみたい!という思いがありました。»フィリップスノンフライヤープラスの口コミ・評価。酢豚の最新レシピです。»かぼちゃときゅうりのサラダかぼちゃを使った初心者向きの簡単なサラダのレシピです。手作りミートソースのレシピです。今回はパスタで頂きましたが、ソース単体として色々な用途に利用できます。»アボガドとトマトのサラダ【初心者向けレシピ】アボガドとトマトのサラダの最新レシピです。焼きそばのレシピです。麺がベタベタにならないよう注意します。旬のおすすめレシピサックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】あっさり紅茶豚。買ってきた卵の正しい保存方法。塩や砂糖に漬けると長持ちするのか。小麦粉と片栗粉の違い肉じゃが。失敗、生臭い!?食中毒の危険。鶏生肉は要注意!シュウマイ。焼肉で生肉を自分の箸で触っちゃだめ。