>おかず長ねぎと豚の生姜焼きのレシピ2023年1月8日ひとことコメント:定番の豚の生姜焼き。基本のレシピでは玉ねぎを使いましたが、たっぷりの長ねぎと炒めました。基本のレシピ:このレシピのベースとなったレシピはこちらから。定食メニューの定番、豚の生姜焼き。比較的甘めの味付けです。味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。調理時間:15分レシピのポイント:味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。味付けは調味料・水の割合がすべて「1」揃いでとても簡単。甘めの味付けとなっています。上記の分量を基本にみりん、砂糖の量で味つけは調整してください。豚肉はロース薄切り肉を使用していますが、豚バラ肉、豚こま肉などお好みの部位のものをご用意ください。付け合わせには、炒めたキャベツや千切りキャベツ、一口大にちぎったレタスなどがおすすめです。長ねぎと豚の生姜焼きの作り方step1準備・下ごしらえ豚ロース薄切り肉は料理酒に5分ほど漬けておく。長ねぎは斜め切りにする。醤油と砂糖、みりん、生姜を計量して混ぜ、合わせ調味料をつくる。step2調理フライパンにサラダ油をひいて温めたら、豚肉を広げ入れて炒め、塩コショウで味付けする。豚肉の両面に焼き色がついたら、長ネギを入れて全体に油分がなじむように混ぜながら炒める。長ねぎにも焼き色がついてきたところで、合わせ調味料を入れて煮詰める。step3仕上げ調味料の汁気がなくなったら、フライパンを火からおろす。生姜焼きを器に盛り付けてできあがり。盛り付け例:調理のポイント:一緒に炒めた長ねぎと、たれの生姜の作用で豚肉特有のにおいを抑えます。調味料を入れる際にフライパンの温度が高いと調味料が跳ねますので注意してください。ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。スパイスが香るチキンソテー。活用して、時間や労力をかけないおいしい料理のレシピをお伝えすることを目指します。