畑のことリノベーションAccessContactLINEで予約OnlineShop出張料理のご案内FacebookInstagramLINELINEで予約コンテンツへスキップ食材を知り尽くすために旅を続ける2019.08.21食材を知り尽くすために旅を続けるやまぐちBISTRO328のある山口県には食材が豊富で、この土地で店を始めたのも食材に魅了されたからと言っても過言ではない。見習い時代に色々な店で経験を積んだり、食べ歩いたり、市場に足を運び、、、たくさんの経験が出来たから感じる事だと思う。食材を知り尽くさなければ、上質な一皿はつくれない。店を始めても、色々な食材と触れて、食して、さらにスキルアップしたい。田んぼと畑の真ん中レストランやまぐちBISTRO328は、お休み致します。近くの山で旬のタケノコを掘ってきました。自然豊かなレストランの周辺。畑のこと投稿ナビゲーション臨時定休日のお知らせやまぐちBISTRO328営業再開致したます。