トピックスブログプロフィールお問い合わせ2023-03-152023年4月~7月のプライベート味噌作り講座、全8回から選べます!ブログ22.12.19青菜漬け、最後の桶になりました!山形の冬の漬物「青菜漬」。2022年、最後の桶になりました。一度食べたら忘れられない、辛みと風味が特徴の山形伝統の漬け物です。青菜は、高菜の一種で幅広で肉厚の茎が特徴で、サクサクとした歯応えが抜群です。葉は海苔の代わりにご飯に巻いて「青菜おにぎり」もいいですね。漬けたては、辛みがあり青々としてますが、漬け込めば辛みも抜けて、どんどんベッコウ色になり酸味も出てきて味わい深くなります。青菜は、山形市内の腕のいい農家さんに委託栽培しています。雪が降るほどの寒さになってから収穫してもらう事で、青菜自体が甘くなり繊維も柔らかくなります。下漬けしてから、当社の自慢の漬け物のたれ「魔法のたれ」で本漬け。この二度漬けするので、12月半ば頃にやっと出来上がります。こちらの新関さとみの「雪あたり青菜漬」は「まとめ買いお得セール」の商品の一つとなっております。発送に限ります)3800円の商品を2個お買い上げいただくと、7600円のところ、7100円(500円引き)。3800円の商品を3個お買い上げいただくと、11400円のところ、10400円(1000円引き)。1.「雪あたり青菜漬」2.「人が杵と臼で搗いた本物の切り餅16枚ときな粉、もち醤油セット」。3.餅だけのセット「人が杵と臼で搗いた本物の切り餅16枚+6枚」も。4.「天日干し梅干し1.2キロ」5.「昔の味噌漬け」の5商品から組み合わせ自由でお安くなります!すべて手作り品、まごころを込めてお届けします!なくなり次第終了の品もございますので、どうぞお早めにお申し込みくださいませ。reserved.当サイトの内容・構成・デザイン・画像の無断転載、複製(コピー)は一切禁止しています。