2019.07.12野菜のうまみや栄養がつまった野菜スープは、いわゆる「コンソメ」のようなもの。和風だしとともに離乳食にもうまく取り入れていくと、メニューに変化が出てきます。野菜スープはそのままスープとして使えるのはもちろんのこと、野菜のペーストをのばしたり、具だくさんのスープのベースにしたり、煮物に使ったりと応用がききます。初期はもちろん、全般を通して活躍してくれるので、時間のある時にまとめて作って冷凍しておくと、とても便利!野菜スープを作るときに使った野菜も、もちろん離乳食に使えます^^時期に合わせた形状で冷凍しておくと便利です。適量クセがなくアクの少ない野菜、煮崩れしにくい野菜を3~4種類使います。向いているのは、にんじん、キャベツ、かぶ、大根、玉ねぎ、しいたけなどの野菜です。野菜を刻む野菜は洗って粗く刻みます。今回はにんじん、玉ねぎ、アスパラガス、じゃがいも、キャベツの5種類を使います。煮る鍋に1と水を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にし、アクをとりながら20分ほど煮ます。こす冷めたらこし器でこします。作った野菜スープはよく冷まし、製氷皿に入れてふた(ラップ)をして冷凍室へ。この時1キューブ=○ccと計っておくと、使う時の目安になって便利です。凍ったら製氷皿から取り出し、ジッパー付きの袋にまとめて入れておきます。野菜スープと同じように、離乳食のベースとして使われる「和風だし」の作り方も以下の記事で紹介しています。合わせてご覧ください。離乳食で使う和風だしの作り方。和風だしは野菜のペーストをのばしたり、煮物に使ったり、汁物を作ったり...と使い道がいろいろ。離乳食開始時から使えます。意外と簡単に作れるので是非ご家庭でも作ってみてください。今回は本格的な和風だしと、電子レンジで手軽に作れる和風だし、2通りの作り方をご紹介します。野菜スープスポンサーリンクシェアするTwitterFacebook0はてブ0Pocket0LINEコピーmaoをフォローするプロフィールこの記事を書いた人mao高3、高1、中1の3人の子どもを育てる主婦。子ども達の離乳食作りの経験をもとに、離乳食作りがもっと簡単になるような情報を発信していきます。maoをフォローするmao離乳食を作ろう。離乳食で使う和風だしの作り方。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールこのサイトの管理人mao高3、高1、中1の3人の子どもを育てる主婦。子ども達の離乳食作りの経験をもとに、離乳食作りがもっと簡単になるような情報を発信していきます。【5分で簡単レシピ】冷凍ストックで作る、離乳食初期のオススメおかゆ最近のコメント離乳食の基本。