フランス料理店なのに、週末になるとラーメン目当てのお客さんで行列ができる。※今回は特別編の「なのにトラン」。○○店なのに○○が美味い、という本業とは別の物が美味い店の紹介。牛ほほ肉の赤ワイン煮は、秘伝のフォンドヴォー(仔牛の骨のダシ)でじっくり煮込んだ一品。価格は、1,980円。ラーメンは、フォンドヴォーやフュメドポワソン(鯛と白ワインのダシ)など、フレンチの料理方法で作ったラーメン。ローストポーク、ホタテのテリーヌなどの具材がのっている。Reserved.カウンタ。