料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。(^O^)と言っても、ハートのにんじんが乗ってるからバレンタインデー仕様?というだけのことですが・・・笑いつものいなり寿司に春らしい具を乗せると、ちょっとご馳走感がありますよね♪すし揚げの半分は裏返し、見た目に変化を付けました。見んと分らんかも・・・・すし飯は、柚子風味と大葉風味の2種類作りました。柚子風味が人気でした!◆すし揚げの半分は裏返しています。裏返す場合は熱湯で茹でる前に裏返します。※いなり寿司用の小さい正方形のもの。干し椎茸は水に半日以上浸けて戻し、石づきを切っておきます。米は昆布を乗せて、通常より水を少し減らして硬めに炊きます。すし揚げは一方を切り落とし、熱湯で2~3分茹で、湯を捨ててBを入れ、落し蓋をして中火で5~6分、濃口醤油を加えて煮詰め、最後にみりんを加えてひと煮立ちしたら火を止めます。ボウルにザルに重ねて揚げを入れ、水気を自然に切っておきます。3のボウルに溜まった煮汁を鍋に入れ、椎茸がひたひたに浸かる程度に椎茸の戻し汁を加え、砂糖大さじ1杯、醤油大さじ半分(共に分量外)を加えて煮詰め、冷めたら適当な大きさの銀杏切りにします。海老は殻付きのままひたひたの酒、塩少々で酒蒸しにして冷まし、尾を残して殻をむきます。菜の花、絹さやはさっと塩ゆでにしてザルに上げ、絹さやは斜め半分に切ります。にんじんは2mm厚さに切り、ハート型に抜いて、だし汁と塩少々で5分程度茹でて上げておきます。2が炊けたら半切りかバットにあけ、混ぜ合わせたAをかけて混ぜ、広げて冷まします。8が冷めたら半分に分け、一方に柚子の皮のみじん切りと白ゴマ半量分、もう一方に大葉のみじん切りと白ゴマ半分量を混ぜます。9をそれぞれ8等分にして俵型のおにぎりに軽く握り、ふちを折り返した3の揚げに詰め、4567を上に飾ります。いなり寿司は好みが分かれるのでお好みで調整して下さい。ヽ(^o^)丿ここ2週間ほど、検診三昧でした。歯科検診も変わりなし・・・ただし、ブリッジの部分は爆弾を抱えたままです⤵クリーニングをして帰って来ました。相変わらずマンモは痛いなぁ。血は繋がらんけど、院長と親戚関係だそうです。今回は私の中性脂肪の高さに着目されて、(しかも、1年前の検査結果です。疑問に思いますけど、いつも予約は1~2カ月待ちなんです。(-_-;)ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。コメントお雛様も喜びそう!こんにちは。可愛いおいなりさんですね。ヴァレンタインと言わず、お雛様のお祝いも最適!真似してみようかな?!と思案中です。パンデミックの副産物?みなさん、いつ死ぬかもわからない気分になっていて、この人生でし残した事を急いで。お薬をあんなに強引にいじろうとするとは・・・(@_@;)多分、院長も看護士さん達も困ったはるのですね。私の従弟も髪型を1年ごとに変えるのか会うたびに違います。父の葬式で会った時はツーブロックでムスメはママの従弟?!というし他の親族はEXILEに影響された?と冷やかしてましたが最近はベートーベンのようになってます。(^w^)お稲荷さん、きれいですね。札幌は大分落ち着いてるのになーと。[編集]バレンタイン稲荷、素敵!!こんなの出てきたら、ご主人様ニヤニヤニッコリ、でしょう!!本当に、月に何日かのサロン料理教室なさったら良いのに!!お忙しくて、ナカナカなのでしょうネ。ドクターの件、目パチクリ。見てみたい、(^^ゞお薬の件、助け船が入って良かったですね。お薬コロコロ変えられると、戸惑いますよね~。それにしても、ユニークなドクターさん!!検診も、シニアは結構忙しいですよネ。無事通過で良かったですね。おうどんの件、エノキの件も有難うございました。似合っていればOK♪テレビで見るオッちゃんもツーブロックされてる方、けっこう多いですよね。そもそも、今回北海道は緊急事態宣言も出てないのにね。京都は出てるのに、お医者さんどこも通常診療です。主人はハートのにんじんにも気が付かず、パクっといってしまうタイプなので・・・(ーー;)お料理教室、夢ですが、こんなズタボロの私に出来るのかなぁ。これはすごい作るの大変そうです。僕がやったら飾りつけ出来なさそう><病院・・・・大変ですね。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/2119-a83de37aランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。食(85)その他(176)レシピ(705)具材・種類別(17)最新記事しばらくお休みします。(12)最新トラックバックリンク弁当を持っていく男。可愛い大人へ°・*.。