併設!老舗のお寿司屋さん【こばやし寿司】ランチ訪問。注文は電話または小林鮮魚店にて。牛久駅から徒歩で3,4分程。小林鮮魚店さんのお隣【こばやし寿司】さんは、1952年創業の老舗のお寿司屋さんです。公式Facebookお店の前にはメニューが。こちらはおすすめメニューでしょうか。https://nobumarunuko.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_6852.mp4昨年改装されたばかりという店内は、ジャズが流れお洒落な和の空間。カウンターの後ろにテーブル席。価格はセットが1000円~海鮮丼を筆頭に、焼き魚や煮魚、天ぷらに刺身定食等...定食系が多く並びます。天ぷら付きのレディースセットに強く惹かれますが、今回は【焼き魚】定食に。上に戻るランチ訪問!焼き魚定食を注文しましたhttps://nobumarunuko.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_6843.mp4先に提供される茶碗蒸し。熱々のプルップル✨https://nobumarunuko.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_6858.mp4定食が届きました✨ご飯にお吸い物、小鉢が2つにメインの焼き魚。一夜干しは風通しの良い日陰や夜に干し、太陽に当てないので脂が酸化しにくい為、旨味が凝縮されていますが水分が残り生魚に近い食感が特徴。表面がカリっと焼かれ、身の厚いサバ。柔らかく、一切臭みのない身。サバの油が溢れて濃厚な味。焼き魚って、こんなに美味しかったんだ...お漬物は浅漬け。