奥深ーく、やっておられるとゆうのを本で読んだことがあります。食の統括役のお坊さんは、かなり修行を積んだ方しかさせてもらえない、そんな様にとてもとても大事な役割・事なのだそうです。『食べる瞑想』イベントってのもあるみたいですね!やっているときは味わう感覚等がめちゃめちゃ鋭く深くなるみたいですよ。食を『仕事』や色んなものに置き換えてもそうかもですね。仕事があるから、働けるから。いわゆる外でお金稼いでくるような形のお仕事等されていない方も。もって、そうかもです。人間は一面的でも単純でもないしそんなに小さくもしょぼくもない。ありのまんまで、ただただ凄いのだ!ただ存在しているだけでも、なんらかの働きや関わりを世や人に対して必ず!してますので。それもお仕事といえる。何かをお金使って手に入れる事もその作り手・届け手に対しての、プラスメッセージになっています。食べられるって事は当たり前ではなく。『食』に変なラベリングや意味づけをしすぎる必要はあんまりないですよー。あー、お肉食べ過ぎちゃったとか。あー、お米をお替りしすぎたからカロリー値をオーバーしたからそれはとっても良くない事!とか。A=B的に食材効能を一義的に固定するのもあまりどうかなぁ、と思ってます。トマト=リコピン=良い!動物脂肪=カロリー=悪い!みたいな記号化・単純化。いや確かにその面もあるんですけど。ひとつの食材にはいろんな側面があって。メリット・デメリットみたいに。食材に多様性があって生き物はいろんなものを摂る事でそのバランスを自然と保っています。この↑のイコールの式も必ずしも正しい情報ばかりではないです。根っこに、もっともっと大事な事がある。そのトマトの〇〇〇を確認/注目しようとか。”傾向情報のひとつ”ぐらいに理解するのがいいんじゃないかなー。色んな知識・感覚もあるほうがさらにより素敵側に、できるんですけどね(^^)横道にそれ気味なので(笑)もっかい確認です!そもそも食えるだけでありがたい!こっから始めましょ!まず。