~スッキリフレッシュな新酒田酒~2019年11月15日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketみなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。今年も残すところあと一ヶ月半となりましたね。月日が経つのは早いものですね。年末に向けて少しずつ身の回りのものを片付けていきたいな、なんて思ったりします。この日本酒は時々行く酒屋さんで購入してきました。田酒特純生は昨年も飲んでいる一本です。今年もタイミング良く購入できました。田酒に関しては先月も紅葉ラベルを飲み、今月は特別純米の生です。前回の紅葉ラベルもそうなのですが、今回の特純生酒も年1の限定酒ですね。昨年はけっこう甘旨味が強く甘味がゴツゴツしていた印象でしたが、今年はどうでしょうかね。グラスを回すと香りは仄かにバナナや乳酸チック。口に含むとややスッキリとした弱い酸味を感じさせる飲み口から膨らみのある甘旨味。余韻にリンゴっぽい含み香を感じさせ程よい苦味でキレます。2日目になると、香りは昨日よりもやや穏やかになった感じ。口に含むと酸味はやや落ち着きつつも程よい甘旨味でスッキリ爽やかな飲み心地に。余韻にキレの良い苦味が出てきてやや印象的。3日目になるとややセメダインチックな味わいに甘旨味が平たく表現される印象。水のような味わいから後半に旨味と苦味がグッと押し寄せてくる感じ。この日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、トロやカツオなどの脂の乗ったお刺身や海鮮鍋やちゃんこ鍋なんかかな、とも思ったりします。55%***********************************************************************いやー、今年の田酒特別純米生酒には良い意味で裏切られました。昨年よりも味わいのバランスが整っている印象でした。どちらかというとややスッキリ辛口な方に味わいを向けた感じ。生酒らしいフレッシュな味わいは健在で、今一度定番の特純を味わいたいと思わせる一本でした。~冩楽の新境地?~みなさまこんばんは。関東地方は冬らしくない穏やかな気候でしたね。~フルーティーな辛口で~みなさまこんばんは。2月3日の節分いかがお過ごしでしょうか。~意外なスッキリ感~みなさまこんばんは。~ディープな味わいは常温放置で~みなさまこんばんは。8月10日山の日いかがお過ごしだったでしょうか。~秋の夜長を楽しむひやおろし~みなさまこんばんは。週の真ん中いかがお過ごしでしょうか。本日で9月も最後ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。~甘口華やかに酔いしれて~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~旨辛コスパ夏酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~芳醇やや辛食中酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~2年熟成のその味わい~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。繊細にデリシャスな味わいと共に~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。愛知県サイトマップサイトマップこのサイトについて当ブログをご覧頂きありがとうございます。このブログでは日本酒初心者のSakeSakuが美味しいと思った日本酒など感じたままの思いをお伝えしたいと思います。