今年は年間を通して雨が少なく収量に不安の声が上がっていましたが、その心配をよそに今年も大きく育ったビートが多く見られます。ビートは初めに上の葉を切り、下の根をビートハーベスターという機械で収穫していきます。収穫されたビートはトラックで製糖工場へ運ばれ、砂糖に加工されます。ビートから作られた砂糖は、缶コーヒーの原料などにも使われているんですよ。ビートの収穫が終わると、農家さんの収穫作業はほぼ終わりです。