言う方もいらっしゃるのではと思い緊急講義です。結論、少々=2本指で仕上げ用、ひとつまみ=3本指で下ごしらえ用と覚えておきましょう。知っていらっしゃるかたはスルーしていただいて問題ない記事なんですが、取り違えると「なんかしょっぱいな」とか「味しないな」となります。2本指だと0.3gくらいで3本指だと0.6gくらいの重量になります。レシピなんかは「塩を少し...」という表記ではなく「塩少々」「塩ひとつまみ」という表記になっているはずです。僕のブログでもそうなっていると思います。「iketch、それ先に言ってくれよ!」とか言われないかな、本当に申し訳ないです。「ほのかに塩味を感じる」か「はっきり塩味がする」というくらいの内訳で自分は捉えています。ここで覚えておきましょう。