pageこのホームページは.comを使って作成されました。佐久は野菜、果樹の産地として有名ですが、その他にも米や味噌などの発酵食品も盛んに生産されています。日本人の主食のお米の消費量は長年下落していおり、水田面積と農家の減少傾向に歯止めがかかっていません。結果、荒廃農地も増えています。昔は農業で地域経済が支えられてきた佐久においても、最近では日本食の基本であるご飯と味噌汁が家庭の食卓に並ぶことも少なっており、食育活動も活発とは言い難い状況にあります。そこで、田畑と食卓との距離を縮めること、すなわち地産地消へ少しでも貢献することを目的として、地元で無農薬でお米の生産を行っている農家さんの協力を得て、おいしいお米の炊き方、おにぎりの握り方、味噌汁の作り方を学び、実際に食べていただき美味しさを体験できる機会を設けました。9時15分までにゆざわ荘にお越しください。ボスケソウマバル前の駐車場をご利用ください。◯食材:お米(大ちゃん農園の無農薬米)、味噌(望月産駒月味噌)、季節の野菜、寿塩(コトホグ屋)、だし(昆布、カツオ節など)◯参加者:15名程度(東信地域在住者に限定させていただきます)◯参加費:大人(18歳以上)¥1,500/人、子供(小学生~高校生)¥500/人、子供(未就学児):無料。※ご家族で参加されるの場合は、上限3,000円とさせていただきます。◯申込み方法:9月10日(金)までに以下よりお申し込みください。離れ東京→アメリカ→台湾と生活し、6年前に帰郷。佐久の発酵食品や郷土食の豊かさを実感し、後世につなぐべく情報発信や親子で体験するワークショップなどを開催している。栄養士として中学生の給食、中学・高校の寮生の食事、系列幼稚園の給食に長年携わる。