スープそぼろあんかけ湯豆腐のレシピ2022年11月29日ひとことコメント:つるんとした湯豆腐にトロトロのそぼろあんをかけました。おかずとしてもスープとしても使える便利なレシピです。調理時間:15分レシピのポイント:味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。食べるとほっこり温まる、寒い季節におすすめの料理です。400ml材料のポイント:片栗粉の分量は上記を基本に、あんが好みの硬さになるように調整してください。ひき肉は牛豚合いびき肉以外のものでもOKです。豚、鶏、お好みのものをご用意ください。RinkerメトロキャッスアンドキャリーAmazon楽天市場そぼろあんかけ湯豆腐の作り方step1準備・下ごしらえ長ねぎは斜め切りにする。片栗粉を分量外の水(大さじ1程度)に混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。豆腐を3~4cm程度の大きさに切り分ける。鍋にサラダ油を引いてひき肉と長ねぎを炒め、塩コショウと生姜を入れて味付けする。水を注いで顆粒和風だし、みりん、醤油を入れて煮立たせる。鍋の火力を弱めて豆腐をそっと入れ、そのまま加熱して温める。step3仕上げ豆腐を取り出して器に盛り付け、残った汁に水溶き片栗粉でとろみ付けする。とろみがついたら、豆腐の上にかけてできあがり。盛り付け例:調理のポイント:とろみ付けの際にダマになるのが心配な場合は、少し火を弱めてから水溶き片栗粉を入れるとダマになりにくくなります。豆腐を鍋の中から取り出す際に崩れやすくなっているので、お玉などを使って盛り付けてください。ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。スパイスが香るチキンソテー。活用して、時間や労力をかけないおいしい料理のレシピをお伝えすることを目指します。