今日も食べ物ネタです。我が家で今流行っているのが“大根の甘酢漬け”です。カブでも作ってみたのですが、大根のほうがシャキシャキした食感があって好評です。作り方はとーっても簡単で、大根を薄めの銀杏切りにして塩もみしておきます。それを砂糖:酢が1:2の割合の甘酢に一晩漬けておけばいいんです。鷹の爪とだし昆布も一緒に入れます。今日すっごい失敗をしてしましました[:冷や汗:]酢のかわりに料理酒を入れてしまい、味見をしたら甘〜い大根になってました。あわてて洗って漬けなおしました。大丈夫・・・だと思います。この甘酢漬けは一晩で食べれますが、2〜3日置いたものが食べ頃です。しててたくさん食べられます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。technology.。