皆さんは普段飲んでいるお酒がどうやって作られているのか意識したことはありますか?どんな種類のお酒も地理や気候、原材料が重要となってきますが、それらの条件によって特に独自性が出るのが今回のテーマである日本酒です。ここ九州ではおいしいお水やお米、気候に恵まれて、たくさんの酒蔵が存在しています。日本酒の味の違いを生み出すポイントは?購入する私たちはどうやって見分けるの?そんな日本酒の奥深い秘密を、福岡で最も長い歴史を持つ酒蔵「大賀酒造」で学びます。可能な限り公共交通機関にてお越しください。(お車で来られた方は試飲体験ができません)(西鉄福岡駅13:30発[大牟田行特急]に乗れば、西鉄二日市駅13:43着です)※西鉄二日市駅より徒歩5分です。・当日は教室にて日本酒をお買い求めいただけます。本授業への参加申込みはこちら※参加申込みをするには、学生登録が必要です。※申込完了メールを受信された時点で、受付完了となります。大学でまちづくりや地域活性化の手法を学び、現在はIT企業の会社員。高校生の時に福岡市が行っている事業のひとつである『中高生夢チャレンジ大学』で岩永学長と出会い、大学時代からテンジン大学にスタッフとして関わる。趣味は旅行とおいしい日本酒をのむこと。信一郎1954年12月20日に生まれる。1673年、宝満山の伏流水が涌く井戸に恵まれ、地元の酒米で、手造り・手作業にこだわり、酒造りに励んでいる福岡県で最も古い酒蔵です。江戸時代に、庄屋をしていた大賀家には地域の米が集まり、敷地内には宝満山の伏流水が涌く井戸に恵まれ、裏手に通る川を使った運送条件にも恵まれていたことから、酒造りが始まりました。テンジン大学は、SOS子どもの村JAPANの活動を、応援しています。reserved.学校教育法上で定められた正規の大学ではありません。