毎日の腸活に、お米生まれの「飲む点滴」お米を米糀で発酵させた甘酒は、ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどの栄養素が豊富で、消化吸収がよいところから、別名「飲む点滴」と言われているほど。夏バテで食欲のない時や、朝から脳を活性化したい時などにおすすめです。腸内に善玉菌を増やす効果も期待できるうえ、アルコールを含まないから、お子さまからお年寄りまで家族中で愛飲できるのがポイントです。適したお米だけあって、甘酒にしても極上です。ただでさえデリケートな山田錦を、できるだけ減農薬や有機栽培で育てるという挑戦を続けている若き農園主です。多可町でも有機山田錦は1%ほどしかないと言われる中、田田田堂はその希少なお米をいただいて「糀あまざけ」にすることにしました。丁寧な仕事で醸し出す、天然の濃厚な甘み藤岡さんの山田錦を糀甘酒に加工するのは、兵庫県加西市の西村章さんと工場スタッフの皆さん。これまでも多彩な食の商品開発に関わってきた西村さんですが、甘酒へのこだわりは人一倍。村一番の「甘酒づくり名人」だったおばあさまの味が今も記憶に残っているのだとか。お米をなめらかなお粥に炊き上げ、そこに山田錦の米糀を加えて、丁寧な温度管理のもとでじっくり発酵熟成。デリケートな生きものを扱うように手間ひまかけて見守ります。アイデア次第で使いみち多彩!ストックしておきたい便利素材こうしてできあがった田田田堂の甘酒は、通常の甘酒が糖度20度前後なのに対して、約30〜32度まで糖度が高まっているのが特長。そのまま飲む以外に、お料理やデザートにコクやまろやかさを加える役割も果たしてくれます。お米の粒感を残して仕上げた、田田田堂の糀甘酒。粒感のお好きな方はそのままで、なめらか食感にしたい時はハンドブレンダーやミキサーで攪拌すれば簡単にとろーり均質に。家族の毎日に、手軽にできる「からだ思い」なおいしさ。キッチンに甘酒のある暮らし、始めませんか。朝の食卓にうれしい、ビタミンたっぷりスムージー。甘酒を加えることで野菜や果物のおいしさが引き出され、アミノ酸も補給できます。人参の甘酒ポタージュ味付け次第で大人用から離乳食用まで応用自在!野菜とお米のうまみが詰まって、バターや牛乳を使わなくても、とろ〜りリッチ。白みそと甘酒のお雑煮お正月の新定番に取り入れたい、白みそと甘酒のお雑煮。甘酒のうまみとコクで、減塩効果も期待できます。鶏肉を漬け込むと、酵素の力で柔らかくジューシーに。糀あまざけに漬けたまま冷凍保存もできます。冷めても美味しいのでお弁当にも◎。寒い季節は、朝一番に妻と温めた糀あまざけを飲んで温活しています。ほんの少し入れるだけでコクとうまみがぐんと増します!カレーの隠し味として。まろやかになって子供たちにも大好評です。4-8-8・保存方法:直射日光及び高温多湿を避け常温で保管してください。高温多湿を避け常温で保管してください。開封後は冷蔵保存していただき、お早めにお召し上がり下さい。・アレルギー物質(28品目中):該当なし・製造工場内では、乳成分・もも・りんご・大豆・山の芋を含む製品を製造しております。※パッケージデザインに変更がある場合がありますので、ご了承下さいませ。発見!マヌカハニー&はちみつレシピドリンクやお料理に、ひとさじの思いやりをどうぞ。入力された顧客評価がありません。