冷蔵庫の在庫を確認しながら、翌日の食材を小ロットで注文できます。全国33産地の「旬の魚」が毎日入荷メニューに書くだけで売れる、今一番美味しい「旬の魚」を豊富に取り扱い。四季折々、飽きさせない日替わりメニューを展開できます。都内では見聞きしない魚の流通にも力を入れています。料理人の方からは「はじめて出会う魚が多くて面白い」とのお言葉も。独自メニューで収益アップも期待できます。水揚げ日が事前に分かる商品ページ産地や市場経由の商品で、水揚げ日がわかるものは全て記載。刺身・焼きなど調理用途が判断しやすく、事前に価格を確認できる充実した商品ページは「安心できる」と好評です。登録フォームよりお店の情報をご入力ください(約1分)。STEP.2商品を発注おすすめ鮮魚は毎日更新。見るだけで新メニューが浮かぶ!というお声も。注文翌日に納品(1都3県以外は翌々日)。ご感想はお気軽にお寄せください。2時(一部商品3時)まで注文受付。夜遅くまで営業されている飲食店さんでも、営業時間後に注文し、翌日に商品を受け取ることができます。立ち上げ間もない店舗様も利用しやすい掛け払い対応。知らない魚、見たことのない魚がほしい。魚ポチには新しい発見がある面白い仕入れを期待していますJR小岩駅からほど近くに2店舗を構える「魚たも」はこだわりの地酒と珍しい魚料理が味わえる和食居酒屋です。今回はオーナーの清永様に、魚ポチでの仕入れについてお話を伺いました。魚たも様のご紹介をお願いします。発注時に金額を把握できるのが一番のメリット。季節の野菜のラインナップはメニュー考案に役立てています。フランス料理を主軸に、全国各地にレストランやカフェ事業を展開する株式会社ひらまつ。銀座3丁目に構えるフレンチレストラン「アルジェント」は魚ポチをお使いいただいています。今回はシェフを務める鈴木様にお話をうかがいました。フレンチ「旬の走り」はすぐメニュー化したい。魚ポチなら旬の魚をいち早く仕入れられます。別館となり」「朧」は魚ポチをご利用いただいています。今回は、聳え別館となりのエリアマネージャー木下さんにお話をお伺いしました。マグロの仕入れコメント宮城の魚屋で育ち築地市場の仲卸を経験しました。いまは鮮魚と生マグロの仕入れのため深夜2時には豊洲市場にいます。豊洲だけではなく各産地から直接買い付けるため、早朝は電話やLINEでやりとり。産地から買った魚が完売したときは嬉しくて、産地へも報告しますね。仕入れコメント自分がワクワクできて美味しいと思える水産品を選んでいます。居酒屋での長年のアルバイト経験をいかして、お客様のニーズを満たす新しい商品を探したり、使い勝手のいい規格づくりを心がけています。養殖魚については、品質安定そして生産者のわかる情報を提供できる商品づくりをしています。仕入れコメントかに専門商社のバイヤーを経て魚ポチへ。旬の生鮮品の冷凍品開発をメーカーへ依頼したり、地方の美味しいものが集まる展示会に出向いたりして、魚ポチならではの商品を探求しています。自分が仕入れるものはできる限り調理をして、自分の言葉で商品コメントを綴っています。美味しくて安くて使いやすい、安定供給できる商品の仕入れを頑張ります!カスタマーサポート満足度100%を目指します業務内容お客様からのお問い合わせ、ご意見やご要望、ご相談などコメント飲食店様は営業時間外でも仕込みや準備などご多忙なため、魚ポチからご連絡する際の要件は、手短にスピードを大切にしています。お客様より品質や品揃えへの不満の声をいただいた場合は、関連するチームと連携して改善につなげます。お客様とは顔が見えないため、信頼していただけるようコミュニケーションを大切にしています。飲食店へ商品の配送コメント配送時にお客様とお話しできた際には、商品の提案や要望をお伺いしています。お客さんにも喜んでもらえたよ!」と話す表情は私たちだけの特権ですね。ドライバーもできる限り商品の試食をしています。自分の感想をお客様に伝えられるのはワクワクします。目方計量から仕分け、出荷などコメントロジチームは大田と豊洲合わせて20人以上の大人数。魚ポチを支える縁の下の力持ちとして出荷作業を行っています。配送品質を保ちつつ効率良く出荷・配送するバランスが重要です。万が一トラブルがあった際はチームで共有し合い改善に努めます。産地から届く入荷情報を整理し、魚ポチ開店時間に合わせて情報掲載コメント配信作業は毎日大忙し。午前中に全国各地の産地から届く入荷情報を整理し、15時半の開店時間に合わせて掲載。仕入れに必要な情報を、正確に配信しなければなりません。お客様の口に入る商品なので万全の注意を払います。表示チェック(品名/産地/用途)や温度管理(衛生/保管)、配送時の氷の量、市場で取り扱う手袋の区分けなど品質全般コメント市場では通称や略称が多用されています。市場で仕入れた商品がお客様に伝わりやすい表示になっているか、標準名も併せて正しく表記するようにしています。ECサイトはお客様に距離を感じられがちですが、必要な情報が文字で確認できるところが強みです。コメント満足度の高いサービスを提供するために、魚ポチの仕組みを整えたり改善を促しています。便利で使いやすい魚ポチ画面設計や特集キャンペーンなど、もっと役に立てるようにお客様の目線に立ち、試行錯誤を続けています。メニューが好評だった!という声がチームに届くことは大変嬉しいです。bacca』(都内4店舗)を展開。