パイを200°Cで焼きます。他にラップ、フォーク、包丁などを適宜使います。「2」煮りんご(コンポート)を作ります。本工程のポイント大きめのお皿を使います。加熱中にパイの準備をすると時短です。電子レンジ内は結構結露します(嫌な場合はフライパン調理で)煮りんご(コンポート)を作ります。りんごの皮をむいて芯をくり抜き、適当に切って皿に並べます。砂糖を全体に振りかけて、ふんわりとラップし、電子レンジ600wで「6分間」加熱します。大きめのお皿りんごを入れて砂糖をふりかけてラップします。レンジ600wで加熱が終わったところです。「3」芋クリームを作ります。本工程のポイント裏ごしは不要です(紅はるかなら)。木べらを使うと潰しながら混ぜれます。電子レンジ可能なボールに皮を剥いた「焼き芋(紅はるか)」「バター」を入れて、電子レンジ600wで30秒~40秒程度チンして少し温めます。続いて、木べらで潰しながら混ぜたら芋クリームの準備完了です。芋とバターをレンジで少し温めます。木べらで潰しながら混ぜます(約1分でご覧の通り)「4」パイシートを伸ばし、具を入れてオーブン200°Cで約25分焼きます。本工程のポイントパイシートが冷たいうちにさっと進めます(ぬるくなるとベトっとして膨らみが悪くなります、夏場は注意)。ぬるくなりそうだったら冷蔵庫で少し冷やします。上下生地の重なり部分に、水を薄く塗ったほうが焼き上がり中に生地が分離しにくいです。(卵で接着する必要はありません、水でOK)オーブンを200°Cで余熱開始しておきます(この時は天板不要)。事前に冷凍⇒冷蔵庫に移しておいたパイシートを伸ばします。パイシート1枚を3等分して、片方のパイシートの中央に、縦の包丁で切れ込みを入れます。続いて「芋クリーム」「煮りんご」の順で具を載せます。※上に被せるパイのほうが若干大きいほうが、被せやすいです。伸ばして3等分して、上に被せるほうには切れ込みを入れます。芋クリームをスプーン等で載せます。パイのふちに薄く水を塗り、もう片方のパイを被せます。生地のつなぎ目はフォークでギュッと抑えます。フチに水を塗って、片方のパイを被せます。フォークでフチをギュっとします。続いて、クッキングシートをしいた天板にパイをのせ、余熱しておいた200°Cのオーブンで25分程度焼きます。※パイの表面に、綺麗な焼き色や照りを出したい場合は「卵黄」や「砂糖水」をパイ生地の表面に塗りましょう。パイを天板に載せて200°Cで25分焼きます。完成です!お疲れ様でした!焼きあがりました。今回は生地に何も塗っていませんが、自然な焼き色です。今回は細長いアップルパイだったので、一口サイズに切っても食べやすいです。一口サイズに切りました。パイの断面の様子です。!出来立てを頂きましょう。保存(賞味期限)食べやすい大きさに切ってラップして保存しましょう。冷蔵や冷凍保存の場合、しっかりラップに包んでください。冷蔵・冷凍保存したものを食べる際は、解凍してオーブンで数分再加熱すると美味しくいただけます。賞味期限は水分や砂糖の量から厳しめに見積もってますが、ご参考のため、自己責任にて、出来るだけお早めにお召し上がりください。まとめお芋クリームと煮りんごを合体させた「お芋アップルパイ」のレシピをご紹介しました。冷凍パイシートで楽ちんです。芋の種類に紅はるかを使うことでお芋クリームも簡単に滑らかです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。今回は「おやつ」にも「ご飯の一品」にも使える大学芋をフライパンで作り上げます。揚げないので時短可能なのに、十分美味しい大学芋が簡単に作れます。