講演レポート!Tweetリサーチャーの清水です。講演を開催いたしましたので、レポートさせていただきます。平和酒造さんは昭和3年創業の和歌山県の酒蔵です。戦争で酒造りの免許が召し上げられ、戦後もしばらく免許返還がなされないという苦しい時期を乗り越え、戦後昭和27年に免許が帰ってきました。現在の名前になっております。文化的側面とビジネスという側面の両方へのインサイトがあるものでした。様々な工夫をして経営に取り組んでいるエピソードを語っていただきました。平和酒造さんには、北は北海道から南は福岡まで、2,000人の新卒採用の応募があるそうです。顧客との接点から商品の改良に生かし、さらにおいしい日本酒造りに取り組まれていました。日本酒造りの若手を集めてのイベントや海外でのPRイベントにも力を入れているとのことでした。日本酒業界というのは、将来の日本の社会を占うものではないかということでした。日本酒の売り上げは1972年を頭うち、40年間右肩下がりだそうです。日本酒業界から学べるものがあるのでは、というメッセージがありました。フランスワインの輸出業界は1兆円規模で、フランス国内のワイナリーを巡るツアーも外国人から人気があります。日本酒も同じような可能性を秘めていると山本さんは語っていました。2020年の東京オリンピックに向けて、インバウンドでもてなす酒は日本酒になっていくことを考えていらっしゃいます。今後のますますのご活躍が楽しみです。