たぬきのぱんやさんにっき読者になるたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@うつせみキッチン自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。2022-01-10八頭で柚子餡こんにちは、ぱんだぬきです。お正月に八頭を買いました。年末に続いて2個目です。いつも出汁で普通に煮物にしますがちょっとやってみたい食べ方がありました。それは「砂糖で甘く煮る」ことです。「私の実家では八頭は砂糖で甘く煮てた」と聞いたときから、いつかチャンスがあったらお菓子のように、あんこのように甘く煮てみたい、と思っていたのです。柔らかくゆでてマッシャーで潰してみました。砂糖も加えて練り上げて食べてみました。餡といえば餡だけど、少し泥臭い。色もちょっと冴えない。柚子の皮を下ろして加え果汁も搾っていれてみました。きれいな柚子餡になりました。地の色も果汁の酸のせいか、白くてきれい。柚子入りの求肥を作って包んだら素敵な柚子餅ができそうです。思いつつ、そのままパクパク食べてしまったのですけど。時短の折り込みパンだけでも何種類もレシピが書けるな、と考えていました。私は新しいレシピを考えたり教わったり本で読んだレシピをアレンジしたり工夫するのが好きなんだな、と思うのでした。18:26Tweet関連記事2022-02-06クロワッサンが止まらないこんにちは、ぱんだぬきです。80分で作れるちゃっちゃかクロワ...2022-01-07やりたいこと優先こんにちは、ぱんだぬきです。昨日の寒さか、朝の冷え込みら一...2021-01-26いちご大福こんにちは、ぱんだぬきです。あまお...2020-07-24連休二日目、カフェオレとクロワッサンを食べながら考えるこんにちは、ぱんだぬきです。涼しい朝ですが雨...2019-09-27子ども教室で初のクロワッサン、できるかな?こんにちは、ぱんだぬきです。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。読者になるこのブログについてぱんだぬきへお問い合わせお問い合わせフォームこちらもみてねこどもパン教室@うつせみキッチンこども教室の最新記事こぬまパン教室HP最新記事2023-05-13それってパクリじゃないですか?2023-05-03強敵と戦うGWの1日2023-04-30GWに重宝する具沢山スープの素2023-04-20夏が来る?2023-04-08令和五年度はじまりましたこれまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。