高橋邦弘によるそば指導を中心とした活動を紹介するサイトです新着情報過去のお知らせ2023/05/152023年6月の営業と蕎麦行脚について2023/04/242023年5月の営業について2023/04/022023年4月の営業について重要なお知らせ会員の皆様へお知らせが遅くなりましたが、6月末日をもちまして杵築達磨としての経営を終了いたします。つきましては達磨最後の弟子であります、岡田寿史氏を後継者とし、7月1日(金)より「杵築翁達磨」の屋号で新たにスタートいたします。それに伴い営業形態が今までと変わり、土・日・祝日だけで無く、月曜日を除く平日の午前11時~午後3時までの営業となります。(祝日が月曜の場合は営業し、火曜が定休日となります)基本ご来店には予約は必要ありません。以下に変更になりました。店舗上の別棟に居住しておりますので、今後も毎日ではありませんが「杵築翁達磨」の経営に参加いたします。これからも、店共々どうぞよろしくお願いいたします。ついて生涯そば打ちを掲げる高橋邦弘の経歴とメッセージ高橋邦弘について予約は会員専用です。新規会員は現在募集しておりません。