—高脂血症のためのレシピ集—オクラのネバネバはコレステロール値を下げるほか、血圧の上昇抑制、血糖値の急上昇防止などにも効果を発揮します。オクラに含まれる食物繊維は、ごぼうやかぼちゃ以上で、豆野菜に匹敵し、便をやわらかくする効果が大きいです。加えてめかぶも水溶性の食物繊維が豊富な食材で、大腸がんの予防やコレステロール、脂質の吸収を抑制する作用があります。高脂血症が気になる方や便秘にお悩みの方なら、ぜひ食事に取り入れたいひとつです。オクラは塩を少々加えた湯でゆで、細かくたたきます。めかぶと1を混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせて出来上がり。