博多とんこつラーメンブログ博多とんこつラーメン九州の名物、博多ラーメンを紹介します。博多ラーメンは麺が細麺で、北海道の札幌ラーメンなどの太麺・ちぢれ麺とはまた違い、スープが絡めやすく、ゆで硬さも硬麺やふつうゆで麺など指定して作ってもらえます。福岡市内の博多区や中州、長浜など屋台がかなりあって、寒い日には屋台で食べる温かいラーメンは格別おいしいです。博多とんこつラーメン博多独特の白くにごった自慢のとんこつスープと、コシがあり歯切れの良い細麺が美味しいです。