ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の3つ星スイーツ」。第32回は、クリスマスの伝統的な焼き菓子として、日本でも定着しつつある「シュトーレン」を取り上げました。首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。シュトーレン」シュトーレンとはドイツ語で、「坑道」や「棒」の意味。独特の形や粉糖をまぶした真っ白な姿は、イエス・キリストの「おくるみ」をイメージしているとも言われています。ドイツ東部のドレスデンで14~15世紀頃に誕生したといわれるクリスマスの祝い菓子です。スパイスを使った発酵菓子で、日持ちがするのが特徴のひとつ。焼いた後にかける融かしバターや砂糖が徐々に生地にしみこんでなじんでいき、時間とともに風味が変わり、味の変化も楽しめます。クリスマスの4週間前から始まる「アドベント」といわれる準備期間から焼き始め、薄くスライスして、毎日少しずつ食べながらクリスマスを待ちわびる風習があります。シュトーレンやその他の世界のクリスマス菓子について、他にも豆知識が色々と紹介されています。次回の更新は、12月23日(木)予定です。