おうちごはん再びのひとりごはん相棒がしばらくいないので、久々の一人暮らし。[E:happy01]一人暮らしは、気楽なのですがどうもごはんを作る気がなくなってしまうのが難点...[E:think]だからと言って、食べないとこの蒸し暑さで夏バテ[E:wobbly]しそうだしなぁ。栄養も取れそう??な『冷やしだし茶漬け』を作ってみました。作り方1.きゅうり、なすを5mm角のさいの目切りに、みょうがは薄切りし、ボウルに入れ塩麹・オリーブオイルをまぶし置いておく。ラップをかけレンジで1分程度加熱する。(加熱しすぎると、爆発するので注意してください。)梅干しは、種を取り軽くたたいておく。3.ささみの粗熱が取れたら、適当な大きさに切る。4.器にごはんを盛り、水気を絞った1を周りにかける。できあがり〜[E:note]暑い時には、ガッツリしたものを食べるのがキツイ日もあります。ささみなら淡白ですが栄養価も高くていいですよね。しすぎが、気になる人向けに少しだけオリーブオイルを入れてみました。食べられて、前もってだしさえ引いておけば火もつかわないし暑い日でもバッチリです[E:wink]。これは味の決め手がだしなので、だしが美味しくないとダメかもしれません。[E:coldsweats01]今回は、お手軽なだしパック(「しまもとの本格素材だし」だしの優しさ)を使ったのですが風味も活きてて簡単に出来るわりにはなかなかのヒットでした。今回のおだしには、味がついていたのであまり味付けしていません。味の調整をおねがいします[E:wink]。冷たいものは、味を感じにくいので少し濃いめのほうが美味しく感じられます[E:confident]。ごちそうさまでした〜[E:delicious]明日からの晩ごはんなにしようかなぁ。優しい味でバランスの良いおうちごはんをご提案しています。したコツで美味しく楽しく、そして体にもいい料理をご紹介したいと考えています。おうちごはんでみんなが幸せな笑顔になりますように。CyberChimps。