2019/08/09先日のテレビ東京「カンブリア宮殿」で、明太子の「ふくや」さんを扱った回があって、そのふくやの事業紹介として、この「たべごろ百旬館」が取り上げられていました。http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/backnumber/20160526.htmlふくや創業者が辛子明太子を開発し、周囲の人に無償で製造方法を教え、めんたいこビジネスをオープンにして、新規市場を創造するという、今では「オープンソースソフトウェア」のカルチャーの文脈で一般化したことではありますが、戦後直後の貧しい日本で、それをやってのけたのは、ただただスゴイというしかありません。そんなエピソードもあって、記憶に残るカンブリア宮殿の回だったのですが、その中で「百旬館」が登場し行ってみたいと思ってました。福岡の中心を通る渡辺通沿いにある「百旬館」は、かなり目立つ好立地にあるので、福岡市民だったらみんな知ってると思います。(ただ、実際に入ったことが無い人も多いでしょう)今回、訪問して、とても面白いお店だったので、紹介したいと思います。見たところ平屋で、よくあるスーパーと同じ作りです。有料駐車場が屋上にあるので、車で来ることも可能です。百旬館の隅には、母体である「ふくや」の店舗がありました。21:00最近では、24時間営業のスーパーも珍しくなくなってきましたが、このお店が8時に開いてるということの凄さは後でわかってくると思います。自動ドアには「料理人さん御用達」という表記が。見よ!!この新鮮なお魚たちを。魚の目が濁りなく透き通ってるのを見て新鮮な魚であることは一目瞭然でした。揃えてある種類が多いのが、プロ御用達の所以でしょうね。プロ向けだけあって、切り身パックのコーナーはほとんどなく、1匹売りが多いですね。こんなに太ったイワシなかなか見かけません。こちらは、福岡産のカマス。