和菓子研修に参加してきました!この研修は日本キッズ食育協会のトレーナーさん限定。専門的に学んでいます実際は本部(千葉県)で開催だけど今回もオンラインで自宅から参加。講師は諸星みどり先生。先生のテキストの作品はすごく芸術的で渋い和菓子のイメージが覆されました!今回作ったのは「桃山」と呼ばれるお菓子。白あんやみじん粉などを事前に準備して画面越しにレクチャーしてもらいながら試作を進めていきます。和菓子のハードルは高そうだけど実は混ぜて包むだけで予想より簡単でした。私は中に栗を入れたら絶品になりました!先生のレシピが最高です。体験講座もあるのでまずはそちらに参加して疑問を解決していきましょう!今年も未来のトレーナーさんに会えるのを楽しみに待ってます(^^)もっと食べる事や作る事を一緒に楽しみましょう!↑これは本部の作品。☞キッズ食育トレーナー申込みフォーム※フォーム登録開催地の欄に「大分」とご入力下さい。編集トップへ戻る閉じる。