【韓国の旬メシ150】薄切りにした白身魚で具を包んだ魚餃子、オマンドゥ(어만두)。1849年に書かれた『東国歳時記』という文献には陰暦4月の季節料理として紹介されています。ボラなどの白身魚を用い、具には肉、キノコが入ります。002】水原王(王)カルビ(京畿道水原市)。大きく切った牛カルビ焼き。水原では朝鮮時代後期に規模の大きな牛市場で賑わい、これを背景として1940年代から専門店が増えました。当初はスープに入れて提供した牛カルビを、薬味ダレに漬けた炭火焼きでも提供し大ヒットしました。【大阪】あんそらさんとトークショーをやりますよ~。<韓国観光グルメトークショー>日時:2019年6月8日(土)16時~場所:クレオ中央セミナールーム費用:2800円(税込、当日払い)<申し込み>下記までご連絡くださいメール:info@gpinter.jp電話:06-4392-7239FAX:06-4392-7238なお担当者さんのご都合により、電話での対応は来週月曜日(5/20)の午後からになるそうです。それまではメールでのお申込み、お問合せでお願い致します。~市場編(2)~(ウリアカデミー)/韓国における地域ごとのおすすめ市場や、市場グルメを紹介する講座。近隣地域の市場も取り上げます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新刊コラボ企画『日本とうさんの味とレシピ』韓国で出版!(追記アリ)恩師監修の『ダメになる人類学』に原稿を書きました。韓国観光公社より表彰状をいただきました。