Gose(フルーツゴーゼ)スタイル。[...]news2023.5.17北欧の申し子、クヴェイク北欧の厳しい気候の中で育まれた酵母、Kveik(クヴェイク)。-Kveikと魔女のリング-でも触れましたが、現地のkveikは、「魔女のリング」と呼ばれる木でできた輪っかで保管されています。その発祥の地である北欧・ノルウェーには、その土地で代々受け継がれる、現地の白樺やブナなどの木材で作られた「魔女のリング」というものがあります。[...]news2023.5.12くにぶるイベント情報いよいよビールに合う季節の到来!!くにぶるのイベント参加予定です。[...]news2023.5.6クラフトビールをあなたへ家族や友達へのかしこまりすぎないギフトに、みんなで乾杯できるクラフトビールはいかがですか?一つひとつにストーリーがあったり、今の時期しかない銘柄もあるので、ちょっとした話題にのぼらせることもできます。Riz」は、日本の発酵食には欠かせない「米麹(こめこうじ)」を使ったビールです。麹を使ったビールは、クラフトビール先進国のアメリカはもちろん、日本でもまだほとんど造られていません。Wheatをベースとした白ビール、というお題から生まれた「明けの白猫」。エルダーフラワー、カモミール、オレンジピール、コリアンダーシードが織りなす花の香りが漂う一杯になりました。春から初夏へと移り変わるいい季節。お出かけやお祝い事も多いシーズンです。くにぶるでは、ビールが最も新鮮で美味しい状態で味わえる「樽生」を、旅行先やご自宅で味わえるホームサーバーをレンタルしています。中途半端な夢は......」からはじまる、「多摩欄坂(たまらんざか)」という歌があります。ORCHESTRA」。日本酒のように仕込み時期が決まっておらず、ワインのように仕込み期間が長くなく、一年通して仕込みができるクラフトビール。