ビールと鉄分補給のつまみ2020-05-31ビールと鉄分補給のつまみ煩悩キッチン簡単!止まらないおつまみレバーレバーが嫌いな人は仕方ないが、好きな人ならパクパクいけちゃうおつまみになります。ビールを片手にキャベツと交互にどうぞ~。レバーは100gくらい、薄めにそぎ切りにして、レバーがつかるくらいの水に小さじ1強の塩を溶かした塩水に10分ほどさらして血抜きした後、さらに牛乳に漬けて15~20分ほど冷蔵庫に。取り出して水気をキッチンペーパーで丁寧にふき取ります。軽く塩、こしょうをして(お好みでハーブソルトやガーリックソルトでもいい)小麦粉、溶き玉子、パン粉(細かいもの)をつけて油で揚げるだけ。揚げ油の温度は170度くらい。揚げたてのレバーにレモンをしぼってもいいし、ソースにからしを混ぜたものをつけて食べても美味しいですよ!たっぷりのキャベツを添えて。ビール、ホッピー、レモンサワーをゴクリ!!貧血気味の人にもオススメのおつまみです。»プロフィール運営者:タフジ美味しく、楽しく、面白くがポリシー。シークレットチェックなどのアドバイザーで料理人。雑誌に連載を持つ食のコラムニストでもある。お酒は弱いが、大好き。日本酒の熱燗をじんわり楽しむのが至福。(48)プライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!gahouzinさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。