異常気象などで、この黒コショウも収穫量がぐんと減ってしまっているそうです。特別に分けて頂いているようです。森を作りながら農業をする「森林農法」で栽培された新鮮な黒胡椒を販売します。世界ではじめての熱帯気候ジャングルで初めて農業を成功させました。現在、焼畑農法で失った土地を森林農法で森とともに生きる農業の提案を世界中でおこなっています。15年前ブラジル留学研修でサンパウロにいた私はアマゾンの黒胡椒の美味しさに驚き、つきつめていくと、北海道から移住した日本人の方が栽培していることを知りました。産地直送で胡椒販売をさせていただく運びとなりました。本来の香りや風味が失われただ辛味だけが残ったものになってしまいます。