17:56現在後期の離乳食作りにおわれているものです。人参スティックとかぼちゃの薄切りと角切りを下ゆで(水から)して冷凍するのですが、実際に調理したときにあまり美味しそうじゃなくて困っています。人参は熱湯に通すか、レンジでチンするのですが、ぺちゃっとした感じになります。かぼちゃはソテーか煮物にしますが、ソテーはいいのですが煮物は煮くずれてしまい、カミカミの練習になりません。離乳食なもので解凍のときもしっかりと火を通す必要があるので仕方ないのかもしれませんが・・・。下ゆでのときに固めに・・・とも思うのですが、解凍したときにあまり固いと子供が食べれないし、と思うと思わず長めに煮てしまいます。何か良い方法があれば教えてください。(695/1633)離乳食づくり、毎日ごくろうさまです。野菜の冷凍って難しいですよね。ゆでる時間を短めにするのもいいのですが、「ゆでる」とどうしても水っぽくなってしまいます。「蒸す」「蒸しゆで」にしてみてはどうでしょう。カボチャも人参も大きめに切り、少量の水と少しの塩、砂糖を加えて加熱します。ゆでるとお湯に栄養が流れ出てしまうのですが、この方法だと割と栄養も残るようです。鍋でもレンジでもできますよ。鍋でする場合は鍋の底に野菜を重ならないように並べて水をほんの少し(どのくらいかな、野菜の高さの3分の1弱ぐらいかな、半分では多すぎだと思います)と調味料を入れ、弱火で。蒸気が逃げないようにふたはしっかりしまるものがいいです。火が強いと中が生のままこげてしまいますので、弱火で様子をみながら。竹串を刺してみて、やっと通るくらいで火をとめます(余熱でさらに火が通るので、ここでやりすぎてしまうとべちゃっとなります)。レンジでも同じです、ラップをして様子をみながら加熱します。水は少なめ(といっても少なすぎるとレンジでもこげますから、注意が必要ですが)ですると、水っぽくならず、味の濃いゆで野菜ができます。レンジで加熱したままの入れ物で置いておくと、余熱で野菜がぱさぱさになってしまいますので、すぐに他のお皿や容器にうつすのもポイントです(レンジしたあとの入れ物ってすごく熱いですから)。解凍したままを出すのでなくて、料理して出すのですよね?だったら、多少固めでも大丈夫でしょう。大きめに切っておいた方がいいのでは?小さく切ってあると解凍したときにべちゃっとしがちかなと思います。後期なら、そろそろ少し大きめのものを舌でつぶしながら食べる時期でもあるし、カボチャなどは大きめに切っておいて大人用の煮物をつくって、こどものは、そこから味付け前に取り出せば簡単ですよ。13:34色々細かく教えていただいてありがとうございました。蒸しゆで!さっそくやろうと思います。栄養が逃げないなんていいですね。中期の頃は小食でしたが、後期になってもりもり食べるようになったので、作り甲斐が出てきたところです。離乳食を初めて間もないママです。あれば教えてください。離乳食についてもうすぐ生後6ヶ月になる子供がいます。先日より離乳食をはじめました。離乳食の野菜冷凍保存こんにちは。6ヶ月の息子は離乳食を始めてもう少しで1ヶ月経ちます。吐いたりしてないのでゴックンはしてくれてると思います。どれも調理する時は、レンジ使用で解凍しペーストして10倍粥に混ぜあげてます。離乳食で冷凍できる物とできない物って?離乳食を始めたばかりなんですが、始めは1さじずつですよね。冷凍の仕方のついて離乳食を始めたばかりです。あれば教えていただきたいです。煮物の冷凍保存かぼちゃ、人参、たけのこ、ミョウガの煮物を作りました。いいでしょうか?解凍する時は自然解凍のほうがいいのですか?あったかくして食べたいです。料理レシピ教えてください!(離乳食おかゆの解凍)5ヶ月の女の子のママです。おとといより離乳食を始めました。10倍がゆを作り冷凍して使っていますが、解凍の仕方で質問です。解凍はレンジでチン!すればよいと思うのですが、量が少ない?加熱時間が長すぎ?のせいかラップにまでおかゆが飛び散りきちんとした量を食べさせてあげられてない気がします。解凍の仕方、間違ってますか?家事が苦手で本当に恥ずかしい質問ですが、他の方法や対処法があれば教えてください。(ちなみにレンジでは「あたため」というボタンがあるのでそれを使っています。ストックよく作る離乳食ストックを教えてください。あとは、しらすやささみを個別で冷凍したりしてます。作ってると泣いて待ってられないので、いつも解凍して混ぜるだけになっちゃってます。なんかこれでいいのかなぁ...と悩んでます。離乳食作りって難しいですね。栄養を考えてよく作るものや、離乳食作りのコツなども教えていただけると嬉しいです。できれば中期~後期でお願いします。離乳食の冷凍ベビーフードを活用しながら離乳食作りは楽しんでいてるのですが、近々お出かけがあり、その先では離乳食を作る事ができません。レトルトタイプは持っていくのですが、自分で作ったものも食べさせたいのです。その先にはレンジはあるので解凍したものを食べさせたいと思っています。冷凍できるメニューをご存知の方教えて下さい。離乳食を小分けに保存し、1回分づつラップに包み、冷凍。最近、よく回りから「育児に関してすごく神経質だね。大雑把でいいのに」と言われます。ご回答お待ちしています。彼氏の知識不足なところが気になる固定電話の修理費用は、キャンセルできない!?日本はどうしたらいい国になるかゲームの時間は人生で意味があるでしょうか。誰かの疑問に誰かが答えることでQ&Aが出来上がり、後で見に来たたくさんの人の悩みの解決に役立てられています。