越後のこめ匠URLをコピーしました!新潟のブランド米『新之助』。粒が大きく、炊き上がりは輝くような美しさを感じられます。きらめく大粒、コクと旨み。日本一栽培が難しいといわれたコシヒカリをトップブランドへと育て上げた、新潟の農家の伝統。米どころとしての歴史を誇る新潟が、かつてない『米づくり』に挑戦しました。目次ついに誕生した新潟米『新之助』です。越後のこめ匠さんのお米屋さん。真空パック真空パックなので、約6ヶ月保存可能です。きらめく大粒にコクと甘みが満ちていて粘りも十分にあり、日本の食の未来を切り開くお米です。ごはんが冷めても硬くなりにくく、おにぎりやお弁当にも喜ばれます。コクが深い味わいと、しっかりとした弾力と粘りです。認定している資格です。その定義は、『お米に関する幅広い知識をもち、米の特性を見極めることができ、その米の特長を最大限活かした『商品づくり』を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者です。言い換えれば、お米に関する知識と技術を兼ね備えたスペシャリスト。良質のお米を仕入れ、最高の状態でお客様に提供することがお米マイスターの役割です。お米マイスターでも三ツ星と五つ星があり、五つ星はさらに厳しい試験をクリアしたものだけが認定されます。米どころ新潟県内でも24名しかいない希少なプロフェッショナルです。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。