奇跡のような体験でした。食の道場|本気でラーメン屋開業を目指す、すべての人へ。奇跡のような体験でした。正直なところ、クラスに参加する前はそんな半信半疑の気持ちでした。韓国人の私という生徒全員の国籍が違う珍しいクラスでした。こんなに複数の国籍の方と共に過ごしたのは大学のとき以来です。彼も15日間でラーメンが学べるということには半信半疑だそうです。彼の話では、普通、ラーメン屋で働いたとしてもそのお店のレシピを教えてくれることはまずないとのことでした。実際にクラスに参加してみると食の道場は全く違いました。醤油が何ccで塩が何グラムといった形で一般的なレシピを教えてくるかもしれません。食の道場は、それだけでなく自分だけのオリジナル・レシピが作れるようになるまで指導してくれるのです。「魚を与えるのではなく、魚の釣り方を教える」といったところです。食の道場の講師の方々はみんな日本のラーメン業界でもトップクラスの方たちばかりということです。気になることや疑問点があればすぐに答えてくれるそんな場所なのです。各講師の方たちがそれぞれ得意とするラーメンの作り方も学ぶことができ、さらにそこから応用させて、自分流のラーメンを完成することができます。ド素人だった私が、たった15日間で本当にオリジナルのラーメンを作れるようになれたことは私にとって奇跡のような出来事です。私が作ったラーメンの完成度は、もしかすると、そこまでではなかったかもしれません。自分でもラーメンが作れるようになれたという自信が持てたことは私にとって一番の収穫です。参加する当初、抱いていた半信半疑の気持ちは全くなくなりました。ラーメンの世界に私を導いてくれた食の道場の皆さんに、この場を借りて感謝致します。さらなる発展をお祈りいたします。非常に貴重な体験をさせてもらいました。これから努力していきたいと思います。2168-16電話番号:047-489-7710フリーダイヤル:0120-13-3324iphoneをご利用の方へ電話番号をタップした際に「このWebサイトから自動的に電話をかけることは禁止されています。ブラウザの仕様ですので問題ありません。「通話を許可」を押してください。食の道場|本気でラーメン屋開業を目指す、すべての人へ。