茜庵についてお問合せふっくら濃厚、素材際立つ最中もなかを食べると、その菓子屋の力量がはっきり見えるのだとか。仕立てた丹波の粒あんと、芳ばしい近江米の最中種をあわせた、シンプルで力強い最中。ひとつひとつ手包みで仕立てます。1-3件表示シンプルだからこそ、丁寧に。最中は、シンプルを極めたお菓子。和菓子屋の命ともいえる、粒あんの風味をたっぷりと味わっていただくお菓子です。手にした瞬間、すっと鼻孔をくすぐる、香ばしい最中種の香り。シンプルで、ごまかしがきかないものだからこそ、真面目に、丁寧に。茜庵は、小豆の最高峰と名高い、丹波大納言小豆を使用。太陽の光をたっぷり浴びて育った大粒の小豆を、清流吉野川の水とともに、じっくりふっくら、昔ながらの製法で炊きあげます。した粒あんが出来上がったら、その香りと味わいを、焼きたての最中種にぎゅっと閉じ込めて。ひとつひとつ、職人が手作業で仕上げてまいります。角がないから、美味しい。「玉藍」という商品名の由来は、藍染めの原料「藍玉」(あいだま)から。最中種には、徳島を代表する藍商人の屋号をデザインいたしました。最後までポロポロと崩れることなく、しっとり、さっくり、軽やかな口当たりが楽しめるのは、こだわりぬいた最中種のなせる技。上質なもち米の産地として名高い近江米を使用し、角をつくらず、まぁるく仕上げたのが、茜庵のこだわり。した濃厚な粒あんを、優しく包みます。パッケージのこだわり深く鮮やかな藍色をきかせて、シンプルに、品よくまとめました。ご挨拶菓子としてご利用いただくことも多いお菓子です。購入画面へ人気のお詰め合わせ贈りもの、お手土産に。お菓子を、品よく詰めて。四国全土を旅してあつめた茜庵こだわりの素材たちひとつひとつのストーリーをご紹介します。見る和を游ぶ素材も腕もなにひとつ手をぬかない和の素晴らしさを再発見できるような游びごころのあるお菓子作りを大切にしています。徳島城跡をのぞんで佇む静かな庵。お茶席では季節のお菓子をお愉しみいただけます。個人情報取り扱いについて返品特約について茜庵について素材へのこだわり和を游ぶ実店舗のご。