「ありのまんま」の自分で生きていくという世界を創る。夏のシュトレン購入ページへScroll森の中では、蝉のなく声。蝉はこの夏、この瞬間を懸命に生きている。この命を無駄にするものか、と。そんな暑苦しさを忘れさせてくれる川のせせらぎ。太陽の光できらきら輝く水面。自然が織り成すハーモニー。そんな舞台に立ち会えることは、「たった今」を生きている私に与えられた最高の贈り物。体も心も解放され、私も自然に還っていく。そんな場所で、小さなテーブルを広げてみる。苔のように鮮やかな緑が美しい抹茶に包まれた「シュトレン」こんがり日焼けして香ばしいグレー味がかったパン。川のせせらぎのように目にも涼しい水出し珈琲。どれも自然の恵みから作り出されたご馳走たち。それらを小さな舞台にならべてみるとみるみる自然の大舞台に溶け込んでいく。自然に還った私が、自然の恵みを静かに味わう...土が、空からの雫を吸収してゆくように身体に染みわたる。森の香りを胸いっぱいに吸い込むように全身へ広がる。今を、夏を存分に味わい。身体いっぱいに生きている悦びを満たす時間。私の命もまた、自然の恵み。ありのまんまの私で生きていこう。果実シュトレンがまとっているのは、有機(農薬不使用)の抹茶。最後の仕上げで抹茶をふるうのですが、このシュトレンの主役素材の1つ。さんから仕入れさせていただきました。先代から茶畑を守っていくために、お茶業界にムーブメントを起こそうと立ち上げられたブランドです。様々な手を打ち、人とのご縁をつなぎながら奔走されているパワフルな四代目。実は、bakery+arinomammaの店舗作りの際に素敵なご縁を紡いでくださったのです。今回は、そんなアイディアいっぱい、愛いっぱいの「井戸乃井」さんのお茶を使用させていただきます。マンゴーやパイン、マスカットレーズンを使用することで、冬のシュトレンとは違った夏らしい爽やかな味に仕上げました。原価が上がってしまうけれど、美味しさと自分たちの作りたいものを優先しました。「夏のシュトレン」まずは見た目にも鮮やかな抹茶の緑。どこか懐かしいお抹茶の香り。一口食べると抹茶の優しい苦みが口に広がり、そのあとにやってくる夏の果実の爽やかな甘味。後味の余韻に浸る幸せな時の流れ。どんな夏の場面にも彩りと安らぎを添えてくれます。「夏の思い出」の味となれば幸いです。ヒマラヤ岩塩、麻炭、有機バニラペースト、有機ナツメグ、有機カルダモンありのまんまのパンとのセットもございます。ありのまんまの夏をお楽しみください。