米粉作りのために開発された「ミズホチカラ」は一般的な米粉に比べてきめ細かく、パンはもちろんお菓子作りにも最適な米粉です。有機・オーガニック農作物の目印として農林水産省が定める「有機JAS認証」は、3年以上(米など一年生作物の場合は、種付け前2年以上の間)、農薬や化学肥料を使っていない圃場で、遺伝子組換えの種苗を使わず栽培されたものに対して与えられます。一方で、その基準には満たないまでも、有機農業に転換してから最初の収穫前1年以上の間、有機的管理をされているものに対しては、「転換期間中」の明記を行うことを条件に有機JASマーク表示が許可されています。しい食のかたちを求めて。中心に、お米の可能性を広く開拓し、世界に発信してゆくブランドです。生まれるきっかけは、地元兵庫の特産品である酒米の王様「山田錦」との出会い。北播磨地域に位置する多可町生まれのこの品種は、甘みやうまみが充実して粘りが少なく、酒造以外にもさまざまな可能性を秘めた魅力的な存在でした。産地には、日本酒離れやコロナ禍など厳しい状況の中でも、受け継いだ土地に根を下ろし、よりよいものづくりを続ける誠実な生産者がいることもわかってきました。私たちはそんなつくり手とともに、お米から広がる新しい食文化を考えていきたい。年春、米粉の焼き菓子を軸に、田田田堂ブランドが走り出したのです。お米はもっと、広い世界に羽ばたける。小麦アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーを実践されている方にも安心な食材・お米。その楽しみ方が今よりもっと広がれば、その価値は世界にも発信できるはず。それは後継者不足や耕作放棄地増大に悩むお米の産地にとって、小さな希望の光となるのではないか。まな理由で動物性食品を口にしない方にも寄り添う「垣根のないおいしさ」にこだわります。と最初の一歩を踏み出した「田田田堂」は、これからほかのお米にも活用の輪を広げてゆきます。おいしさの先にあるものを見つめて。農の現場でがんばる人と、お客様の距離を近づけることも、「田田田堂」の大切な役割。お米には、つくり手の思いはもちろん、その土地の歴史・風土の物語が詰まっています。そんな田んぼの風をお客様のもとへ届けるとともに、これからはお客様を田んぼにお誘いして、農体験や生活文化を分かち合える場もつくりたいと思っています。お米を巡って生まれる、「三方よし」のサスティナブルな関係で暮らしを豊かに。それが「田田田堂」の願いです。4-8-8・保存方法:高温多湿を避け、常温で保管してください。開封後はお早めにお召し上がり下さい。・アレルギー物質(28品目中):該当なし・製造工場内では、カシューナッツ・ごま・くるみ・りんご・大豆・アーモンドを含む製品を製造しております。※パッケージデザインに変更がある場合がありますので、ご了承下さいませ。発見!マヌカハニー&はちみつレシピドリンクやお料理に、ひとさじの思いやりをどうぞ。入力された顧客評価がありません。