三豊市2022.09.24この記事は約4分で読めます。みなさんこんにちは讃岐うどんが大好きな愛媛県人です。今回は三豊市にある木の葉型の天ぷらが名物のうどん屋『渡辺(高瀬)』さんを紹介します。『(高瀬)』と書いているかと言いますと丸亀にも渡辺と言う屋号のうどん屋さんがありそこも木の葉型のえび天がのったうどんがあるそうです。その前に讃岐うどんとはどんなものか知りたい人はこちらを読んでください。これを読めばあなたも讃岐うどん通!?香川のうどん屋さん180件ぐらい行ったことある愛媛県人が、香川のうどん屋に行った時の常識や、讃岐うどんのちょっとした話まとめてみました。香川でうどん屋めぐりをする人には要チェックな内容になっていますので是非読んでください。『渡辺(高瀬)』さんのうどんを堪能する『渡辺(高瀬)』さんのまとめ『渡辺(高瀬)』さんの場所は?アクセスは?『渡辺(高瀬)』さんがある三豊市は讃岐うどんの聖地と言ってもいいほど名店が沢山あり、その中の一つが『渡辺(高瀬)』さんです。2552『渡辺(高瀬)』さんへのアクセス高松駅から約45キロあり、高速を利用すると車で約45分ほどで着きます。高速を利用しないと70分ぐらいかかります。最寄りのICは三豊鳥坂ICでそこから約3キロ、車で10分ぐらいで着きます。『渡辺(高瀬)』さん渡辺系とも言われている個性的な木の葉型の天ぷらを提供している店が通称『渡辺系』とか『渡辺一派』とよばれているそうです。この『渡辺(高瀬)』さんで修業し、店を持った店主も多いそうです。私が行ったことのあるお店では喰回、かつや、歩とかがあります。それ以外に何軒かあるようです。私が訪れた時のメニューです。玉子とじきつね天ぷら肉ざる(夏のみ)わかめざる(夏のみ)きざみぶっかけ(夏のみ)かやくぶっかけ(夏のみ)鍋やき(冬のみ)『渡辺(高瀬)』さんでは小(1玉)と注文しないと中(2玉)がでてきますので、中の値段を書いています。炊き込み御飯いなりむすびおでん各種ビール『渡辺(高瀬)』さんのうどんを堪能するきつねうどん木の葉型の天ぷらで有名なのですが、『渡辺』さんにはもう一つ名物があります。それは器いっぱいの大きさで分厚いきつねがのっているきつねうどんです。うどんの器が20cmぐらいあるのでこのお揚げさんは15cmぐらいの大きさですかね。ここまで大きなお揚げさんがのったきつねうどんには出会えません。出汁を楽しもうと思ったのですが・・・お揚げさんで純粋な出汁の味はわかりませんでした。次にお揚げさんは適度な甘さで美味しくいただけました。最後に麺なんですが、今はやり?のモチモチ系ではなく、昔ながらに太くてかたい麺でした。天ぷらうどん名物の木の葉型の天ぷらがのった天ぷらうどん・・・しかし、すでに沈没しかけこれはちょっと残念でした。出汁に浸かってない部分の天ぷらを少し食べてみると揚げ方がいいのかわかりませんが嫌な油の感じはしません。天ぷらの下に見えていると思いますがワカメが大量にのっています。天ぷらうどんと言う名ですが天ぷらワカメうどんです。この天ぷらがだんだん出汁に溶けて味がどんどん変化していきます。出汁とわかめと天ぷらの相性は本当に抜群でした。見た目のインパクトもさることながら味の変化も楽しめるうどんでした。『渡辺(高瀬)』さんのまとめ名物の天ぷらうどんは絶品。きつねうどんもお揚げさんが大きくインパクト抜群。純粋なかけ出汁も美味しいようなので次回はかけうどんを注文しようと思います。2552営業時間10:30~19:00定休日:木曜日アクセス高松駅から約45キロあり、高速を利用すると車で約45分ほどで着きます。高速を利用しないと70分ぐらいかかります。最寄りのICは三豊鳥坂ICでそこから約3キロ、車で10分ぐらいで着きます。三豊市にある出汁が絶品でコスパ抜群『心うどん』さんを紹介します。太麺or細麺を選べる香川でも珍しいうどん屋さんです。香川でも珍しい、自分で湯切の「ギュイ~ン」ができるお店です。出汁もかなりこだわっており、絶品の出汁でした。三豊市にあるかわいらしい器とうどん屋らしからぬ雰囲気の中で本格的な純手打ちのうどんが楽しめる『三好うどん』さんを紹介します。純手打ちの少し太めでこしのある麺は非常においしい。その麺とは対照的なお店の雰囲気ですがなぜか違和感を感じない。いぶき』さんを紹介します。お店の名前はもちろんイリコで有名な『伊吹島』由来だそうです。一般店で揚げたての天ぷらがでてくるので火傷に注意が必要です。ある世界で一番?おいしいうどん屋さん『須崎食料品店』さんを紹介します。三豊市にある郷土料理もっそめしが楽しめる『帰来亭』さんを紹介します。丁寧な仕事が感じられる出汁で麺も全行程手作業で作られている。もり』さんを紹介します。おすすめのあなご一本揚げぶっかけは一度食べてみる価値があります。衣にプリプリのあなごは絶品です。うどんもおいしいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。『渡辺(高瀬)』さんのうどんを堪能する『渡辺(高瀬)』さんのまとめタイトルとURLをコピーしました。