値段的には、メイン(主流は1,000超)+定食セット350円程と値段的には、それ程では安い訳でも無いが、客足が絶えない人気店である。写真は、キャベツ少なめでお願いしています。皿のサイズは、直径30cmほどあります。そこにドカ盛のキャベツと御飯にカレーがかかっています。カレーは辛く無く、食べやすいタイプです。チャーンとした厚さのあるトンカツです。それも揚げたての熱々です。これを難なく完食出来なければ、漢では無い!と云っても過言ではないだろう。食べてみた・・・マルタイ・・・?余り関東圏では認知度が高くないメーカーさんですが、九州ではメジャーでしょう。スーパーマーケットなどで棒状のインスタント袋麺は見かけたことが、1度や2度はあるでしょう。日本国内やアジア圏でもインスタント袋麺と云えば、四角い形状になった乾麺が普通でしょう。マルタイでは<棒状>なのです。棒状インスタントラーメンのデビューが決まりました。酸っぱくしたら、酸辣湯麺?なんてね。袋の裏側を見ると、韮とか卵の用意を勧めている。それなばらと冷蔵庫にあった、黒豆モヤシ・韮・生卵を用意しました。最後に小鍋の具を上にかけ、韮の葉の部分をドサッと乗せて調味油を入れて完成です。めんは、ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた、生めんに近い風味のストレートめんです。豚の旨味に数種類の唐辛子、ニンニクを加えた辛さとコクが凝縮された醤油ベースのスープです。調味油に赤ラー油とごま油を使用することに風味と辛さを引き立たせています。前回は蒙古タンメン中本(中本&イオン&日清共同企画品)を頂きました。結果として、個人的に蒙古タンメン中本を何回も店舗で食べている経験からすれば、な~んだ的なカップ麺でした。比較して見よう~企画を思いつきました。私はペヤングの【獄激辛焼きそば】を完食した漢だ。今回、カップヌードル激辛味噌はカップに敢えて辛さレベルが記載されている。日清としては最上位の辛さと云っている訳だ。昨年モデルも食べてはいるけど、1年も経つと記憶の彼方に・・・いや歳だから記憶力が、どうのこうのではない。カップヌードルは基本蓋開けて、熱湯を注ぐだけで出来る!それがデビュー時からの最大のポイント。粉末スープの具も全部カップの中でカオス状態。隣に用意したのが、ホワイトカップ丼型です。こちらへ内容物を全て移すのと同時に、スープも満遍なく全体に行き渡させる。箸で麺から移動させ、具とスープは最後に移すとこうなりました。一部粉末スープが縦型カップの壁面に残っていたので、ぜーんぶ箸等で落としてホワイトカップへ。麺を見ると、カップヌードルとしては太く平打ちで縮れてます。食感は、どちらも柔らかいと感じは同じ。湯に戻りやすい特性が強いのね。湯を吸って伸びたような麺と云っていいかもしれない。それは判っております。本品なんか出前一丁などと一緒くたの扱い。袋麺はスープは粉末スープが主流でしょう!?だから味は・・・イマイチ(小生感覚)と云うのが評価です。現在のインスタント麺では、最先端の麺と味はカップ麺と云えるでしょう。熊が\買ってね!/と泣いているから・・・買いました。キャベツもボイルし麺を茹でて、チャーシューをオーブントースターで炙って盛り付け完成です。VAIO風キャベツ味噌ラーメンです。普通に下手な市販の味噌ラーメンより旨いと感じてしまった。家庭での再現が難しい人気ラーメン店の味を楽しめるおひとり用鍋の素です。辛麺屋輪をイメージした唐辛子の辛みと旨みが染み出たスープに鍋によく合う麺が付いて〆まで楽しめます。宮崎を中心に全国に店を構える人気店。唐辛子の辛みと旨みが溶け出たスープと、麺にからむ粗い唐辛子がくせになる味わい。前回と同じで、野菜を用意しました。キャベツ・韮・玉葱で、今回は北京鍋で炒めました。※写真をクリックすれば拡大します。本来、袋の中身だけだと完成体です。それで北京鍋の炒め野菜を盛り付けて完成です。この様な感じで完成です。2階が自宅の店はボリュームあって旨い!とうちゃこ編に続いての、記事になります。カレー温める香りとカツを揚げる油音が・・・で、出て来ました。それと汁もの椀は、ワカメたっぷりのスープです。これ中華料理屋で、よくあるスープです。カレールウが覆い被さっているので、判りづらいですが、トンカツが何となく判ります。・・・・確かに甘みが最初に感じるけど、これは玉ねぎの甘みだね。ガラムマサラと胡椒等の辛さですね。唐辛子のような、舌を切るような辛さではありません。云うならS&Bのカレールウ的な辛味です。甘みもあるので、所謂中辛的なカレーです。お茶碗だと3杯分程度は、盛られているでしょう。何とかカツカレーに勝って、完食したサラメシでした。みたか食堂さんは、ご年配のご夫婦が経営しているようで、愛想の宜しいご夫妻です。マスク用の紙ケースも最初に提供して頂きました。食べている最中に、地元のサラリーマンが来店し<焼きそば大盛>を注文。上着を着ている男性です。その大盛焼きそばを見たら、ざっくり3玉入り蒸し焼きそば麺3玉分みたいです。皿の深さと同じぐらい、上に盛上がってました。前日自宅でマルちゃんの焼きそば3玉を、中華鍋で一気に作っていたので、目視でほぼ同じ量かと。OKストアの弁当ランチです。それは【本格ガパオライス】291円(会員価格)税抜きです。代替が弁当が300円未満なのが驚きです。週間商品として今回のガパオライス出て来たのです。先般、ほっともっとからも2020年版ガパオライス弁当が、500円超えで販売されて居ました。有りますが本当は<チキンの粗挽き肉>なのです。挽肉を使っていた場合・・・NGで失格です。それとガパオライスのガパオって、ホーリーバジルの事なのでホーリーバジルが使われていることが絶対条件なのです。清々しい鼻を抜けるような爽快さがホーリーバジルにはあるのです。脇をズッキーニ・黄赤パプリカを添えているのも、好感が持てます。それは再現を要求するのは、酷というか・・自宅に持ち帰りチンしたら・・・カイダーオ的焼目玉焼きになっていました。違う?日本のカップ麺業界では、ラーメンの他に【うどん】【蕎麦】という日本古来の麺類も製品化されている。確かに販売価格は、緑のたぬきの実売は108円位で、ごつ盛り天ぷらそばは98円でした。そこで何が違うか・・・メーカーHPから情報を得てみた。AndrzejStajer本人に帰する。