グルテンフリーでちょっとだけローカーボな手作りケーキグルテンフリーでちょっとだけローカーボな手作りケーキ2021年01月30日こんにちは、昨日は雪が降りました名古屋からすみやがブログをお届けします。北海道産のビーツという野菜の粉で色をつけていただいたイチゴとバナナを娘に切ってもらって飾りつけをしました。生クリームとスポンジのお砂糖がデーツなのでちょっとだけローカーボで、ミネラルがちょっと補える。生クリームは牛乳由来のほうなのでトランス脂肪酸の心配はしなくてよし。手作りするときは、この辺のことを気にかけています。́)なので、間をとって本日はこんな感じです。写真はちょっと恥ずかしいので載せませんが女子が好きそうな映え要素も入れられたから、良しとする!さっきスーパーに生クリームを買いにいきました。二種類あるの、ご存じですよねきっと。生クリームと似てるけど、ホイップ、とか書いてある、その、安いやつはね牛乳じゃなく植物油脂からできていますよね。パーム油や大豆油などが主な原材料です。クリームって言うてますけど、あれはアブラなんでっせ、だんな!特にインスタ映えするような、パンケーキ的なものにもりもりに鬼盛りになってるやつは確実にホイップクリームでしょうな。値段が4倍くらいちがってきちゃうから、お店の方針でどっち使うかは決まりますよね。本物のクリームのような形状と味に仕上げています。入ってる系のものがおおい印象ですね。消費期限もかなり長いですよね、あれ。なんだっけ、コーヒーのお供の小さいカップのあれもクリームじゃなくて植物油脂なんですよね。健康を意識するなら避けたほうがいいですね。厚生労働省も農林水産省も「トランス脂肪酸の摂りすぎは冠動脈疾患の発症に繋がる」と指摘しています。欧米では死因の第1位を占めるほどメジャーな病気なんだそうです。マーガリンよりバター、コーヒーフレッシュより牛乳または豆乳、ホイップクリームより、生クリーム。́∀`)∩というわけでケーキを食べてきます。