脳活新聞メダルを{{point}}枚獲得しました!ステージが{{stageName}}にアップしました!閉じる利用規約が変更されました。新しい利用規約に同意してください。閉じる脳活新聞とは人々の平均寿命の延伸に伴い、「人生100年時代」が到来したと言われる現代日本。その中で、社会の持続可能性を維持し、また、個々が長く続く老後を健康的で自分らしく過ごすために、「健康寿命の延伸」への関心が高まっています。2025年には全国における認知症の人数は約700万人、実に65歳以上の高齢者の5人に1人が認知症を患うと推計されています。「認知症予防」は、安心して生活できる社会づくりのための重要な課題の一つであり、認知症に関する正しい知識や理解の一層の普及も必要です。生活者の健康づくりと安心して生活できる社会づくりに貢献することで、持続可能な開発目標(SDGs)を支援していきたいと考えています。※「脳活新聞」の名称、ロゴは西日本新聞社の登録商標です。2022.11.29朝晩の冷え込みが厳しくなり、身体の芯から温まる飲み物が恋しい季節になりました。今回はポリフェノールが豊富な赤ワインと、スパイスを使用して、体の芯まで温めてくれる“ホットワイン”をご紹介します。身体を温めることで血流を整えて、脳活しましょう。身体を温める効果があるため、ヨーロッパでは風邪のひきはじめの定番の飲み物といわれています。赤ワインとスパイスで身体をぐんと温めることで、風邪予防だけではなく、内臓機能の活性化や血流促進による免疫力アップ、脳活も期待できます。温めることによってアルコール分が蒸発して適度なアルコール度数になるため、寝つきもよくなるといわれています。体の冷えが気になる方には、特におすすめの一品です。赤ワインには、ポリフェノールが豊富!ポリフェノールとは、ほとんどの植物に存在する苦みや色素の成分です。抗酸化作用が強く、動脈硬化や生活習慣病の予防に役立つといわれています。ポリフェノールの中でも、目の疲れを予防する効果のあるアントシアニンや、認知症予防・肌の老化防止が期待されているレスベラトロールが、赤ワインには豊富に含まれています。【脳活レシピ(9)】「スパイス」と「りんご」で冬の腸活!ホットワインそれでは、ポリフェノールを豊富に含んだ赤ワインのホットワインをご紹介します。漢方薬にも使用されるスパイスや、フルーツと一緒にじっくり温めたホットワインを飲みながら、ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。大量の飲酒は逆効果!飲みすぎには気をつけましょう。作り方1リンゴは、種と芯を取り、皮はむかずにいちょう切りにする。2オレンジ以外の材料を鍋に入れて火にかける。3沸騰直前まで温めたら、薄切りしたオレンジを加え、ひと混ぜしながら温め、火を止める。4カップに移し、飾り用のシナモンスティックを添える。作る際のポイントオレンジは、煮立たせると苦味が出やすいため、飲む直前に加えましょう。クローブや八角の香りが苦手な方は、シナモンや生姜だけでもおいしく出来上がります。はちみつを、キビ砂糖や黒砂糖にかえると、コクのある和風の味が楽しめます。腸は、栄養素の消化吸収だけでなく、脳にとっても重要な役割を果たしています。これから冬本番となりますが、気温が低下して体が冷えると腸の機能も低下するといわれています。そんな冬に、シナモンとワインが香るあったかいスイーツ「赤ワインとスパイスの焼きりんごコンポート」で腸活しませんか。脳の働きを活性化させる食べ物のことを「ブレインフード」と言います。今回はブレインフードの中から、脳に良い食品でおなじみの〝青魚〟と、脳の若返りにも効果的と話題の〝ナッツ〟の2つの食材を使った「鯖のナッツ焼」をご紹介します。今回は、手軽に食物繊維が摂れる「簡単炊き込みご飯」をご紹介します。味付けは塩昆布のみで手軽!きのこの旨み×昆布の旨みのダブル旨みで、薄味でも美味しくいただける一品です。一般社団法人FOOD&HEALTH協会ククルテ福岡県栄養士会の会長、大部正代が健康寿命の延伸を目的とし、2019年に設立。