玉ねぎ...1/4個キャベツ...2枚スープ・しょうゆ、酒...各大さじ1・砂糖、とりガラスープの素...各小さじ1・片栗粉...小さじ2・水...1カップ・サラダ油、塩、こしょう作り方ちくわは3〜4mm幅の輪切りにし、にんじんは縦半分に切ってから、2〜3mm厚さの半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、キャベツは軸を除き、ざく切りにする。いかは4〜5cm長さ、1cm幅に切る。フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、焼きそば用麺を軽くほぐしながら一面に広げる。ふたをして蒸し焼きにし、焼き色がついたら裏返す。鍋肌から油大さじ1を足し、同様にして焼き、器に盛る。フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉、いか、にんじんを入れて炒める。豚肉の色が変わったら、ちくわ、玉ねぎ、キャベツを加え、全体に油がまわるまで炒める。スープの材料をよく混ぜて加える。木べらで混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、2にかける。※カロリー・塩分は1人分での表記になります。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。焼きそば食材の扱い方・ポイントにんじん赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法...にんじんの食材事典を見る玉ねぎ生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使...玉ねぎの食材事典を見るキャベツキャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。