宗杏」さんへ行きました!放送では、裏メニューとしてお客様と一緒に考案されたメニューと紹介されており、気になっていました。¥850なんと餃子セットはごはんもセットで200円と破格の価格設定にも驚きました!(餃子単品だと300円です。)豆乳スープは牛骨特有のコクにクリーミーなまろやかさが加わっておりあっさりとした味わいが印象的な牛骨ラーメンの新しい一面が見えた気がします。肌寒い今の時期にぴったりな温まる一杯でした!そして、以前伺った時から気になっていた手作り餃子。店主の飯田さんのおすすめは「味噌」と一緒に食べる!とのことで今回はその方法でいただくことにしました。餃子のジューシーな肉汁と香ばしい風味が、味噌のコクとまろやかさで包まれるような味わいで、とても美味しくいただきました。皮のモチモチな食感を楽しみながら、味の濃淡を調整できるのも味噌のメリットに感じます!味噌と餃子、かなり合います!ぜひ食べてみてほしいです!豆乳を組み合わせた、まろやかな牛骨ラーメンと手作り餃子、是非一度ご賞味ください。