)賞味期限が切れてる薄力粉を早く使いたいので皮も手作りします!<餃子の作り方><材料>餃子10個くらい・薄力粉・・・50g(強力粉があるなら半々で)・お湯・・・30g・塩・・・ちょっと※ここからは目分量ですすいません。・焼く時の水溶き小麦粉(水:薄力粉=10:1大体でOK)・餃子のタレ・・・醤油:酢:みりん=1:2:0.5位?と、ごま油ボウルに薄力粉、塩、お湯を入れます。混ぜます~(箸でも手でも)こねくり倒します(゚∀゚)10分位しっかりと!こね終わったら、ラップして30分位放置します。平らな台に打ち粉をして、さっきのこねくり回したやつを置きます。