サル料金は、「モンブラン回数券」でいいよー。どんな業界にも、お客様が望んでいる、絶対に喜ばれる。手を出すと、倒産する。いう「魔性の商品」があります。「メレンゲ・モンブラン」と「モンブラン・ショート」を発見!これは、両方食べたいぞー!となり、シェアすることに。見た目よりも、本質重視・真実を知りたい専門家は、どうしても、この分け方となる。3枚おろしやん・・・・。それに「モンブラン」を語らせたら、右に出る者はいない。自負している・笑その執着とこだわりは、40年以上に渡る。理想の形を、追い続けている。25年前、大阪で「ア・キャトル」という名店のモンブランに行きついた。これが、トップ・オブ・モンブラン。この会社は、その後、倒産する。次に、トップの座は、全国展開の「アンジェリーナ」に移る。フランスのブランドだけに「西洋テイスト」が強めたとえ、秋に和栗バージョンを出してきても「洋」が抜けないのである。絶対値において「ア・キャトル」には、及ばない。10年前、ある個人経営の店舗が、アンジェリーナを抜き、トップの座をつかんだ!ア・キャトルに匹敵する理想のモンブランである。近年、インスタ映えするモンブランのお店なんかが、出てきたけど、あんなのクソ食らえ!トップの座を守り続けてきたのに、このたび、店を閉めることになったという。スタッフ不足で、満足に営業ができず、モンブランの製造も、中断していた。閉鎖を1日前に、偶然、知る。何というご縁か・・・。この日も、人材不足で、フル営業できていなかった。電話で、最後のモンブランを注文し、オヤジさんに、これまでの感謝の言葉と「日本一」であったことを伝える。電話越しに、はじめて、笑った。コミュニケーション能力に、相当問題がありそうな香りはしていた。スタッフも、全員、笑わない。知って、ネットでこの店の求人をチェックしてみると、パート時給は最低時給。正社員は、月給16万円。修行になります、独立希望の方にぴったり。いう求人フレーズであった。商品力=モンブランは、絶品!最後のモンブランを、夜帰宅してから、味わいながら、食べる。村田兆治さんと、どこか、重なるのである。技術に優れ、その業が好きで、自分に厳しい。その自分の感覚が、他人とズレている。この時代とズレていることに、気づかない。いや気づいているかもしれない、(周りが離れてゆく)という信号が発せられているのに、修正しない。コロナ渦中から「経営力」に優れた経営者でなければ、通用しない時代になった。「物づくりだけに秀でている」のは、もう通用しない時代。「総合力」が求められる。他にやることがないからこの業に就いている。その家に生まれたから、経営者をしている。勉強しない、素直に聞かない、脳ミソも血も入れ替えない。ゆう同族経営は、もう通用しない時代になってきた。生きるためには、何歳になっても自らイノベーションを起こせ。昨日と違う自分になろう。過去セミナーの内容を、講演録としてまとめたレポート(12ページ)をプレゼント中。「未知の厳しい繁忙期の羅針盤:春の繁忙期徹底対策セミナー」講演録のダイジェスト版をお届けします。意地悪コンサルタルト戦は、勝ってから始める。弱き主君(利益を出せない経営者)は害悪なり。何と言っても、パエリアです。RightReserved。