夏野菜-トウモロコシこんばんは。ご訪問ありがとうございます。食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。トウモロコシがテーマの第3回は、クリームソースのパスタです。◆作り方フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら鮭フレークとトウモロコシを入れて炒める。全体が馴染んだら白ワインを加えて火を強めて煮立て、お湯に溶かしたスープを加え、再び煮立ったら弱めの中火で煮詰める。パスタの茹で上がる1〜2分前に生クリームを加えて軽く煮詰め、パスタが茹で上がる直前にチーズを加えて混ぜ合わせる。茹で上がったペンネを加えてソースとよく混ぜ合わせ、火を止めてレタスを加えてざっと混ぜる。お皿に盛りわけ、イタリアンパセリを散らして出来上がり。先週のショートパスタで作ったクリームソースの冷製パスタと、ほぼ同じ材料を使って作りました。同じではつまらないので、レタスを加えてみました。食べた感じでは結構シャキシャキしているのですが、見た目はちょっとクッタリしてしまいました。プロセスチーズが溶け込んで、コクのある濃厚なクリームソースになりました。クリームチーズやパルミジャーノチーズなどとはまた違った味わいですが、お手頃に十分美味しく楽しく味わえると思います。鮭フレークは味がついて旨味もあるので、スープは必要なかったかもしれません。後になってから思いました。実際は写真よりも鮭フレークの色が見えて、全体もうっすらとサーモンピンクがかったもう少しキレイな色合いなのですが、写真に上手く出ませんでした。写真の腕が一向に上がらず残念です。トウモロコシの素朴な甘みがアクセントになり、濃厚なソースをしつこく感じることなく飽きずに食べられました。した食感も存在感を発揮します。トウモロコシとクリームはやっぱり相性が良いと実感します。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。次回は和風パスタの予定です。23:59Tweet関連記事2022-02-27冬野菜の白いパスタ:前編:クリームソースご訪問ありがとうございます。冷蔵庫の中で「早...2021-05-16グリーンピースのパスタ2オイルソースご訪問ありがとうございます。食材使い切りの節約術で作る家庭...2021-01-20寒い冬にはスープパスタ3クリームソースご訪問ありがとうございます。食材使い切りの節約術で作る家庭...2020-08-10オクラのパスタ3クリームソースこんにちは。ご訪問ありがとうございます。食材使い切りの節約...2020-05-15春レタスのパスタ3クリームソースこんばんは。ご訪問ありがとうございます。はてなブログPro『食材を残さず使い切ることは最善の節約』をモットーに、余りがちな食材はパスタの具材に有効利用。一つの食材でも飽きないように4種類の味のパスタを作っています。旬の食材を無駄なく使い、季節を楽しむ家庭のパスタを紹介するブログです。reserved.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。