日々の生活で役に立ったことや面白いと思ったことを書いていきます。コピー2021.11.24秋の旬といえば「秋刀魚(さんま)」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。さんまは夏から秋にかけて店頭に並び始めますが、さんま(冷凍)やさんま、新さんまなどの異なる表記を目にすると思います。これらは何か違いがあるのでしょうか。冷凍さんまと新さんまの違い、さんまの美味しい食べ方を紹介していきたいと思います。塩焼き派?それとも...?新さんまとは新さんまとはその名の通り、その年に新しく採れたさんまのことです。その年に採れたさんまを冷凍してストックしておいたものが、翌年の冷凍さんまとして市場に出回ります。新さんまとは今年のさんまで、冷凍さんまは前年のさんまなのです。採れたての新さんまと冷凍のさんまとでは味の違いがあるのでしょうか冷凍のさんまでも脂が乗っているものもありますが、やはり一度冷凍してから解凍すると品質は低下して味は落ちてしまいます。新さんまでも秋になるにつれて痩せてきて味も落ちてくるので、夏のうちに出てくる新さんまが脂が乗っていて一番美味しいと言えるでしょう。この味の違いは値段にも大きく影響してきます。次に値段の違いについて見てみましょう。冷凍保存されたさんまは季節を問わず安定して供給することができ、値段も1尾150円から200円ほどで手に入ります。これに対して新さんまは、時期によって10倍も値段に差があるので驚きです!7月に漁が解禁された直後は、漁に出れるのは小型の船に限られるため、北の海で採れ脂の乗ったさんまに、なんと1尾1000円の値がつくこともあるのです!8月以降、大型漁船での漁も解禁され始めると、さんまの値段は300〜150円程に落ちてきます。秋になるにつれ南下してくるさんまは次第に痩せていき、値段も100円から150円程で買えるくらいに落ちてきます。夏のうちは高級魚ですが、秋が来ると、やっと大衆魚と呼べるくらいの値段に落ち着きます!体に良い?さんまの栄養さんまには体に良いとして注目されているDHAやEPAが豊富に含まれているのです。DHAはマグロや青魚などに多く含まれ、脳の認知機能に効果があるため老化防止やボケ防止に期待されています。EPAはサバやアジなどの青魚に豊富に含まれ、血液をサラサラにする効果があるため、脳梗塞や心筋梗塞の予防や、がんやアレルギーを予防する働きもあります。その他にも、さんまには鉄分、カルシウム、ビタミンなどが豊富に含まれるので、貧血予防や美容、健康にとても効果があるのです!塩焼き派?それとも...?やっぱりさんまといえば塩焼きですよね〜!香ばしく焼けたさんまに大根おろしと醤油を少し...よだれが出てきそうですが、他にも美味しい食べ方があるのをご存知でしょうか?それは、「さんまのお刺身」です。脂の乗った新さんまのお刺身を生姜醤油で・・・絶品です!!お刺身は新鮮な魚の方が美味しいですから、食べるなら冷凍のさんまではなく、採れたての新さんまが良いでしょう!秋の味覚「新さんま」を冷凍のさんまと比較しながら紹介してきました。さんまは「秋刀魚」の名の通り、刀のようにピンと張りのあるものを選ぶと間違いないでしょう。コピーのぶよをフォローするまったり行こうよ人生は。関連記事グルメ業務スーパーの50本入り焼き鳥はまずいの?美味しく食べる方法も紹介!業務スーパーの50本入り焼き鳥はコスパもよくてキャンプやBBQにぴったりですよね。焼き鳥の種類や味付け、おすすめの食...グルメマスカットとシャインマスカットは何が違う?~大人気のシャインマスカットの人気の理由とは~マスカットとシャインマスカットの大きな違いと言えば、皮ごと食べられるか・食べられないか、種があるか・ないか、だと思います。ここ最近では、ぶどうの時期になると必ず耳にするようになったシャインマスカットですが、マスカットと別のぶどうを交配し...グルメパイナップルの食べ過ぎで舌が痛い理由は酵素。爽やかで甘みのあるパイナップル。パイナップルの食べ過ぎで舌が痛くなるのは、パイナップルに含まれるブロメラインというタンパク質分解酵素が原因です。...グルメ一蘭のカップ麺はどこで買える?ドンキやコンビニは販売しているのか。ドンキやコンビニ、ネット通販などで販売されているみたいです。一蘭の魅力や、一蘭のカップラーメンのこだわりなどを紹介していきます。天然とん...グルメ馬刺しに良くない食べ合わせはあるのか?合う薬味やタレを紹介。体を冷やす野菜は食べ合わせが良くないと言われています。にんにくやしょうがなど体を温める野菜や温かいスープなどがおすすめです。馬刺しに合う薬味やタレ、馬刺しの部位など紹介していきま...グルメコストコの黒瀬ぶりが美味しくておすすめ!コストコの黒瀬ぶりは骨も皮も取り除かれていて便利で子供がいる家庭にもおすすめです。切身やぶりさく、ぶりかまもとっても美味しいです。コストコで買える黒瀬ぶりの種類やレシピ、おすすめの海鮮も紹介します。コストコで販売されているぶ...ポンカンとデコポンの違いは?どっちが美味しい?パイナップルの食べ過ぎで舌が痛い理由は酵素。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)ホームグルメ最近の投稿セルフまつ毛パーマのやり方は?おすすめのマツパキットも紹介します。名古屋めしはまずい?美味しい名古屋名物を紹介。モデル体型になりたい!1日の摂取カロリーやダイエット法を紹介します。コストコの黒瀬ぶりが美味しくておすすめ!馬刺しに良くない食べ合わせはあるのか?合う薬味やタレを紹介。プロフィールブログ管理者の「のぶよ」と申します。日々の生活の中から気になったり役に立ってりした情報を発信できればいいな!なんて思っています。アーカイブ2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年7月まったり行こうよ人生は。最近の投稿セルフまつ毛パーマのやり方は?おすすめのマツパキットも紹介します。名古屋めしはまずい?美味しい名古屋名物を紹介。モデル体型になりたい!1日の摂取カロリーやダイエット法を紹介します。コストコの黒瀬ぶりが美味しくておすすめ!馬刺しに良くない食べ合わせはあるのか?合う薬味やタレを紹介。プロフィールブログ管理者の「のぶよ」と申します。日々の生活の中から気になったり役に立ってりした情報を発信できればいいな!なんて思っています。アーカイブ2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年7月タイトルとURLをコピーしました。