フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。温まってきたらおからを加えて炒める。おからがパラパラになりしっかり熱くなったら、火からおろして冷ます。ミックスベジタブルは熱湯で3~4分ゆでて、ザルに上げて冷ます。ロースハムはせん切りにする。きゅうりはうす切りにし、塩をまぶして10分おき、軽く水気を絞る。(A)を合わせてよく混ぜ、マヨネーズを加えてドレッシングを作る。【1】【2】【3】をボウルに入れ、ドレッシングを加えて和える。*ポイント大豆からできるおからは、とても食物せんいが豊富でヘルシーな食材です。おからは炒めてしっかり加熱したあと、よく冷ましてから和えましょう。