くらしのちえくらしのちえ良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。自分で再現してみよう!そう思い立って作った第1段のレシピです。本日は実験として作った第1段。開発途中の試作品です。栗材は水に強く、耐久性が高く、古くから使われてきました。馴染みのあるものが想像を超える美味しさだったとき。新しい発見にとても嬉しいことはありませんか?香港のお粥には、まさに「はまる」という言葉がぴったりでした。煮物を食べて、いただきますと言って最初に手をつけがちなのはこんにゃくだ。天草の原田のこんにゃくが好きだ。真っ白でぶりぶりした固めの食感。テーマに今日は、誕生日おめでとうのお菓子とそして風邪のお見舞いを詰合せました。約束していた誕生日お祝い。本人が風邪のため荷物を送ることにしました。風邪にきく食べ物を詰合せておくります。いろいろな機能が付属しているアイロンもいいけれど、気軽にさっとかけられて手入れが簡単なものがいい。それを実現してくれたのがパナソニックのこちら。自動アイロンNI-A66。レトロなデザインです。香港内の中華店、アジア各国のレストランにスパイスを卸している香辛料専門店。業務用がメインですが、小売も可能。街には驚くことが沢山溢れている。思わず足を止めて見入ってしまった風景のご紹介。1.高層ビル群の成す夜景。「100万ドルの夜景」奥行きのある立体的な夜景に目を見張ります。美味しかった記憶は身体に残る。あの食べ物を食べると蘇る風景、あの料理の匂いで思い出すこと、皆でワイワイ食卓を囲んだこと。朝夕に秋を感じる今日この頃。温かいメニューが美味しい季節です。今日は柳フライパンで作るキムチチゲです。体の芯から温まります。柳宗理のフライパンの深さと大きさを生かした誰だって上手に揚げれる唐揚げです。お酒のおつまみに、白いご飯のお供のために少し濃いめの味付けです。した空間で買い物をする。建物、雰囲気もそして味も抜かりがない、そういうお店が幾つかある。家の中に植物があると空気が和らぐ。家の中をきれいに保ちたいという思いになる。花を絶やさない方法は、お花屋さんで買わずとも、野に咲く草花を飾ること。ご近所に惣菜屋さんがあった。この惣菜屋さんの営業時間は夜から。明確な時間は決まってないが、17時ごろから品が並び始め、19時過ぎごろにやっと充実しだす。全品並ぶのは20時過ぎてから。お店は24時近くまでやっている。秋サンマを最上の美味しさで食べたい!みりんを使う一手間でぐんと美味しく焼けたのでご紹介。むらなく焦げ目がつくのが美味しい秘訣。そのために「みりん」を使います。前回に引き続き、旅する蜂蜜(2)です。今回はアメリカニューオーリンズより3つをご紹介。癖のある蜂蜜が好きなので「色が黒いものを」と依頼しました。世界の蜂蜜コレクション、と言ってはオーバーですが我が家には世界数カ国の蜂蜜がストックしてあります。お土産に蜂蜜をリクエストするか。台中市の霧峰区は、農業が盛んで米や野菜、フルーツなどの産地です。この地でとれる農産物を使って農協が様々な加工品を作って販売しています。”一つのホームランよりも数本のヒットを。テーマに今日は、台湾土産を送りました。年配の方に外国土産は抵抗があるもの。その中に日本で馴染みのものをミックスすれば、アジアもぐっと近くなる。美容室で髪の毛を洗ってもらう時、とても気持ちが良いですね。くらしのちえを見ていただいてありがとうございます。くらしのちえでは、くらしのなかで出会ったくらしのもの、たべもの、考えを日々お伝えしております。今日は、このブログを通じて伝えたいことを改めて整理したいと思います。煮る、焼く、蒸す、揚げる。様々な調理方法がある。これらは火の力を使って調理する。通常はガスや電気の力を使って調理する。野外や昔ながらの囲炉裏では炭を使う。「止まらなくなるよ〜」と言われて頂いたこちら。福岡の海産物店「えとや」の創業以来のヒット商品だ。8月が終わり、夜にはだいぶ過ごしやすくなった。蝉の鳴き声も、アブラゼミの蝉しぐれから、カナカナカナカナとひぐらしが鳴き始めた。インターネットで何でも買える時代。一品を、どんと送るよりも街に出てあれこれ組合せて贈ることで、より自分らしく相手に通じる贈り物になると思う。秋の味覚をいただきます。そのまま放っていませんか?切れ味の包丁に変えるとストレスフリー、気持ちよいほどよく切れるのが、このエーデルワイス料理ハサミです。これは長く使えるものを選ぶ一つの基準になる。前回紹介した給食カゴしかり。コーヒーカップには、ファイヤーキングのエクストラヘビーマグを使っている。京都のお土産を頂いた。京都のカステラと言えば、大極殿本舗のカステラらしい。大極殿は1885年に創業し、京の町にカステラを広めたと言われているお店。links引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。