料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。&コロナと環境問題💦おはようございます!ものすごエエお天気です♪コロナの事さえ考えへんかったら清々しくて最高の季節やのにね。新玉ねぎは皮を剥いて上下を落とし、12等分のくし切りにします。1にそれぞれ豚バラ肉を1枚ずつ巻きます。フライパンを温めて2の巻き終わりを下にして並べ、焼色が付いたら他の面も同様に焼きます。鍋に3を入れてだし汁とAを入れて火にかけ、沸騰させアクを取ったらクッキングペーパーなどで落し蓋をし、しばらくコトコト煮ます。玉ねぎが充分柔らかくなったら味を見て、良ければ同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加えてとろみを付け、弱火で透明感が出るまで少しコトコト煮て、片栗粉の粉っぽさを飛ばします。5を皿に盛り、ネギを散らします。じゃがいもは皮ごと茹でて皮をむき、2cm角程度に切ります。(切って水にさらしてから電子レンジで加熱してもOK。明太子は中央に切れめを入れて包丁の背で皮からこそげ取り、1のじゃがいもにまぶします。フライパンにバターと練りゴマを入れて溶かし、2を入れて全体を混ぜ合わせ火を止めます。衣替えで出た冬物の洗濯でもしようかな。新型コロナに汚染されてるとは思えへんぐらい爽やかな空気です。温室効果ガスや大気汚染物質の排出、そして化石燃料の使用、こんな傍若無人な人類に、地球が怒らはったんかな。(-_-)ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。笑コメント愚息の会社の隣の竹藪の持ち主さんが年寄りで会社にたけのこ掘ってくれと言われて愚息の仕事?煮てたくさんもっていって社員食堂にならべているよ。毎日とって好きな人どうぞ状態。みんな茹でてある方を持っていくよ。近かったら押し付けるのになーー。持ち主さんお年寄りなので、竹が増えないように切ってくれ!羨ましいような話と言われるけど、疲れたよ。ラインするとみんな加工しといてって。仕事帰りに撮りに来るよ。最近、売ってるのってあんまり見かけませんもんね。山椒ご飯のたけのこ牛飯リンク貼らさせて頂きますね。_)>はやとうりさんのアレンジ、楽しみです!また参考にさせていただきます。最近見掛けなくなったものもいくつかありますよね。[編集]やっと忘れないで豚バラ買ってきて新玉はあるしで作ったよ。