0.0g*調理時間30分(杏仁豆腐を固める時間は除く。なべに水と粉寒天を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、たえず混ぜながら沸騰したら弱火にし、1~2分煮る。牛乳、砂糖を加え、混ぜながら沸騰直前まで温める。火からおろし、アーモンドエッセンスを加え、バットなどに1~1.5cm高さに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。耐熱容器に(A)の水と砂糖を入れラップをして、レンジ600wで30秒~1分加熱する。取り出して混ぜ、砂糖が溶けたらレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす。キウイフルーツは皮をむき、たてに1/4にし、横に5~6つに切る。パイン缶は一口大に切る。固まった【2】をバットから取り出し、たてに1.5cm幅に切る。斜めに1.5cm幅に切り込みを入れて、ひし形になるように切る。器に【5】と、フルーツを入れ、【3】のシロップを注ぐ。*ポイント杏仁豆腐、フルーツ、シロップをよく冷やしておき、食べる直前に合わせれば、華やかなスイーツがあっという間に作れます。