WORKPLACES働き方は、今日から変えられる最高のチームで、変革に挑む。Todayスペインは世界のオリーブオイルの約半分を生産する、世界一のオリーブオイル生産国だ。近年、オリーブオイルの価格は低く、農家は採算が取れなくなっている。それがデモの拡大につながった。Insiderは、世界最大のオリーブオイル生産協同組合Dcoopの施設を訪れた。Dcoopでは、イタリア全体の生産量を超えるオリーブオイルを作ることもあるという。Carneros)氏は「2019~2020年のシーズンにオリーブが一切集まらなくても、市場に供給するのに十分な昨シーズンの油がまだあります」と語った。した余剰分があるせいで、オリーブオイルは安くなり、多くの農家がオリーブの販売だけで利益を上げられなくなっている。Chicón)さんは「昨年はキロあたり40セント(約45円)で売れました。今年はキロあたり30セントに届かないでしょう。ハエンではオリーブの価格が安いとデモが起きています。わたしたちのような小さな農家にとって今、オリーブを収穫することはお金を失うことなのです」と語った。チコンさんは自分の農場を所有しているが、下がった価格の分を補うために別の果樹園でも働いている。多くの小さな農家の経営者は、完全にあきらめているという。「彼らはオリーブの代わりに、アーモンドやピスタチオを育てています」とチコンさんは話した。スペインでは現在、約50万世帯がオリーブのビジネスに依存している。2019年10月以降、政府による正当な価格の保証を求めるデモが散発的に起きている。2月上旬、こうした要求に応えると約束した。Dcoopといった協同組合の交渉力を高めることが含まれる可能性もある。その一方で、この工場では生産が続いている。「わたしたちは毎年、平均して20万トン以上を生産しています。実際、この協同組合だけでイタリアやギリシャよりも多く生産した年もありました」とカルネロス氏は言う。オリーブオイルの生産は、畑から始まる。専用の機械で木を揺らし、熟したオリーブを収穫していく。送風機で大半の葉を落とし、オリーブはトラックで施設へと運ばれる。Chacón)氏は説明した。収穫が終わると、その規模の大小にかかわらず農家はオリーブをこうした施設に運ぶ。彼らはオリーブのサンプルを提出し、品質チェックを受ける。Today抽出が終わると、専門家で構成されるテイスティングパネルがそれぞれのバッチごとにテストを行い、「エキストラバージン」「バージン」「ランパンテ」のいずれかに分類する。エキストラバージン・オリーブオイルの価格は、通常のバージン・オリーブオイルに比べて、キロあたり20~40セント高い。Horcas)氏は言う。その後、オリーブはペースト状にすりつぶされ、遠心分離機で分離した油は巨大な金属製のタンクに貯蔵される。Dcoopは世界最大のオリーブオイルの貯蔵施設を持っていて、最大10万トンを貯蔵できる。その多くは売れていない。成長の余地はまだ残されている。「世界の食用植物油の消費に占めるオリーブオイルの割合はわずか3%です。わたしたちはオリーブの色、希望の緑を信じ、状況は好転すると信じなければなりません」とカルネロス氏は語った。Challenge世界最高峰のAI技術者は、いかに学び、いかにビジネスを変えるのか。大手ITから保育士に、外資系キャリアから華道家に。多様性の先にあるもの組織はもっと人間的になれる。インクルーシブな組織をつくるには?幸福度の高い働き方とは?「ジャングルジム型キャリア」「グラデーション型キャリア」を聞く人材が足りていない今がチャンス。女性のWell-beingが、企業の成長につながるワケ「触って時間を読む時計」に込めた思い「見える人にも、見えない人にも楽しんで」ノイズを立てよ。110億円調達の農業ベンチャー「Infarm」日本上陸の野望EUがユーザーが交換できるバッテリーの義務化を検討...電子廃棄物の削減を狙って植物由来のミルクチョコバーをテスト中...食品メーカーに植物由来製品開発の圧力?グーグルのAI画像認識ツールは、人物画像に性別をタグ付けしないAirbnbの南極調査ボランティアに数万人が応募。気軽に使える肥料のおかげで、観葉植物がもっと身近に。最新調査スタバ、コンビニ、タリーズもOK。折りたたんでコンパクトになるマイカップで、持ち運びが習慣になった古代エジプトでは敵の手を支配者に献上していた「暑いけどエアコンをつける程ではない」季節、アイリスオーヤマのお手頃価格で優秀なサーキュレーターが手放せない無印で見つけた「最強のお弁当箱」。お弁当づくりが時短になる理由が詰まっていた日本の株と不動産はなぜこんなに値上がりするのか。それは「半世紀ぶりの実質円安」だから...洗濯する度に服が傷む問題。管理職を「避ける若手」と「望んでもなれない中堅」。ZERO』の著者による指摘2無印良品の魔法のスティックは、性別年齢関係なく「ふと見た指先が綺麗だという幸せ」を手に入れられるアイテムだった3東大、京大ら全国10国立大学の「理学部」がジェンダーバランス実現目指し共同声明を発表4気軽に使える肥料のおかげで、観葉植物がもっと身近に。最新調査9古代エジプトでは敵の手を支配者に献上していた10スタバ、コンビニ、タリーズもOK。5大型連休で痛感した「休めない」日本人。9イーロン・マスク「知られざる社内の行動」元部下の新証言。ゼロ有料会員限定10AWS「エンジニアの魂」ベル元SVP、マイクロソフト電撃移籍を語る。ChatGPTの次の基盤モデルを日本が担うには何が必要か。可能性と課題を考えるSponsoredレクサスにも採用。EVの進化に欠かせない、電費向上の起爆剤とはSponsored欧州版SXSWと呼ばれる「TOA」がリアル開催決定。日本からの視察プログラムもSponsored「ゲーム会社」からの脱却。KITCHENmachi-yaCoSTORYギズ屋台コンテンツブロックが有効であることを検知しました。このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能(広告ブロック機能を持つ拡張機能等)を無効にしてページを再読み込みしてください。