幼児食を美味しくしてあげたい、でも味付けは薄味で!幼児期の間は食材そのものの味を体験させてあげることが大切です。薄味ってどのくらい?と疑問に思いますよね。私も味見するときに、これは薄すぎるかな?っと毎回思います。塩分量は大人の3分の1程度で幼児食後期は大人の2分の1程度を心がけます。幼児食を作るときには、塩分を減らす代わりにダシを利かしてあげてください。削り節、昆布、煮干しなどのダシのうまみがあると、調味料が控えめでもとてもおいしくなりますよ!手軽に使える市販のダシは塩分や合成された味が多いので、天然素材を使うことをオススメします。ダシを取っている時の香りも楽しめます。ダシを取るのがちょっと。思ってしまう方もいらっしゃると思います。私も毎回ダシを取るのが追い付かないときもあります。そんな時に重宝している優れものをご紹介しますね。ダシポット出汁名人紹介↓お鍋でダシを取る余裕のないときはこのポットに頼らせてもらっています。これも充分美味しいダシが出るのでオススメです。幼児期は食事は、乳歯に合わせて変化をつけてあげよう!乳歯の生えるスピードや生え方は個人差があります。幼児食ではこの乳歯の生え具合を見て、食材の形状や食感に変化をつけてあげて咀しゃく力を育てていきます。加熱すると簡単につぶせる根菜や葉野菜、魚はある程度形のある大きさに切ってあげましょう。加熱しても柔らかくならない薄切り肉、キノコ類、えびなどそのままでは噛みにくい形のものは繊維を断つように切ったり、細かく刻んだりする工夫が必要です。子供の食べ具合を見ながら、少しずつ噛みごたえのある食感にしてあげてください。親子の食事を楽しく一緒に作ろう!離乳食の時のように、大人と全く別のメニューを作るのは大変ですよね...幼児食になると大人用の食事を作りながら、取り分けて幼児向けにアレンジして作ることができます。味付けと食感について、一緒に作るコツを簡単にご紹介しますね!まず味付けについてです。味付けは子どもの味付けをベースにして親子分を作り、子どもの分を取り出してから大人分に調味料で味を足します。汁物に関しては大人の味付けをベースにして作り、子どもの分を取り出して、だし汁や牛乳を加えて薄めます。1~2歳は2倍になるように、3歳以降徐々に大人の味に近づけていきます。次に食感についてです。煮物や炒め物は大人分を取り出したあと、大さじ1くらいの水を加えてふたをして蒸し煮にて柔らかく仕上げます。お肉などのたんぱく質の焼き物、揚げ物は小さく切ってから加熱すると、火が通り過ぎて硬くなってしまいます。出来上がったものを小さく切ってあげましょう。このようにちょっとしたコツで親子の食事を一緒に作ることができるようになります。子どもは大人が食べているものに興味をもって、どんどん食経験を広げていきます一緒に食卓を囲んで親子一緒のものを美味しく笑顔で食べることを心がけてください。すると、子どもも笑顔で美味しくご飯を食べてくれますよ^^次回は幼児食の献立の基本について書きたいと思います。皆さん「基礎代謝」ってよく耳にしますよね?基礎代謝とは人間が何もせずに横たわった状態のときに必要なエネルギー量です。基礎代謝は性別、年齢、体重などによって異なってきます。大体1~2歳の男の子で700kcal、女の子で660kcal、3~5歳の男の子で900kcal、女の子で840kcalです。幼児期は体を維持するだけでなく、成長・発育するために多くの栄養を必要とします。「日本人の食事摂取基準」の推定エネルギー必要量は1~2歳...オガライフ幼児食インストラクターが解説!幼児食インストラクターの仕事と役割とは?https://ogalife.com/food-education幼児食って、何歳までの食事かご存知でしょうか?はじめに...皆さん、幼児食って一体何歳の時の食事か、どういった内容なのかご存知でしょうか?私は全く知りませんでした。出産して子育てをスタートし授乳期間を経て離乳食に移行していくなかで、私の母や祖母は「1歳になったら何でも食べさせて大丈夫!」とよく口にしていました。昔と今とでは子育てに関するありとあらゆる事が変わってきています。1歳になるとある程度のものは食べられるようになっているのかもしれません。(もちろん個人差はあります。最新記事ayumiさん学生の頃訪れたアメリカでオーガニック製品を知り、興味を持つようになる。オーガニックの魅力に惹かれ、自身の生活にもコスメや食品を中心に取り入れる。産後、食育アドバイザー、幼児食インストラクターの資格を取得し、身体に優しいお菓子やお料理を勉強中。大事な家族、そして自分自身の身体の為に少しでもお役立ちできる情報を発信していきたいです。子どもの食育・食事・教育について幼児期の発育・発達について詳しくご紹介します!幼児期の1日に必要なエネルギー量って??皆さん「基礎代謝」ってよく耳にしますよね?基礎代謝とは人間が何もせずに横たわった状態のときに必要なエネルギー量です。基礎代謝は性別、年齢、体重などによって異なってきます。大体1~2歳の男の子で700kcal、女の子で660kcal、3~5歳の男の子で900kcal、女の子で840kcalです。子どもの食育・食事・教育について栄養士ママのおうちゴハン!具沢山の味噌汁レシピ!~夏野菜~野菜を美味しく味わって欲しい、季節の食材を食べて欲しいという事でいろいろ思考錯誤した私がたどりついた味噌汁作戦!発酵食品の味噌に野菜・たんぱく質を入れた味噌汁はパワーフード!野菜も柔らかく、量もへるので沢山食べる事ができます。わが家の定番メニューとなった具だくさん味噌汁を今回は夏野菜編としてご紹介します。日本と海外のオーガニック文化こどもの日は何を食べる?こどもの日におすすめなレシピも紹介!5月5日は「こどもの日」です。実は端午の節句とこどもの日とでは若干意味が異なります。端午の節句は男の子の成長を祝い、願う日と言われていますが、こどもの日は男の子も女の子、両方の成長をお祝いする日なんですね。本記事では、こどもの日の行事食には何があるのか?また私がおすすめする、こどもの日レシピについて紹介していこうと思います。お子さまとのこどもの日を楽しく過ごすためにも、ぜひ参考にしてみてください。子どもの食育・食事・教育について日本と海外では教育方法が違う?!カナダの保育士が現地で経験した保育現場とは?〜カリキュラム篇2〜日本の保育現場で日々行われている活動と聞いて、何が思い浮かびますか?歌やリトミックなどの音楽・表現活動や創作・制作活動。野菜の栽培や調理などを行う食育活動や、戸外での活動など様々な分野の活動が行われていますよね。カナダの保育施設でも、アクティビティと呼ばれる、様々な種類の活動が日々実施されています。今回の記事では、カナダの保育現場で実際に行われている、日本とは少し違った活動をいくつかご紹介させていただきます。子どもの食育・食事・教育についてブロッコリーを大量消費!栄養士がおすすめする作り置きレシピご紹介!~ブロッコリーのオイル煮~新しい生活環境でも、生活習慣は乱さず安定して生活したいですよね。今回は今の時期お値打ちで、栄養もしっかり摂れる、美味しいブロッコリーの簡単作り置きレシピをご紹介します。多めに作り冷凍保存も可能なレシピなので大量消費にもピッタリ!調理器具はフライパンだけ!誰が作っても失敗しないとっても簡単なレシピなのでぜひお試しください。サンフランシスコ郊外のハロウィン事情10月のサンフランシスコ・ベイエリアは“インディアン・サマー”という不思議な名称の小春日和が続いていて日中は照りつける日差しが肌に痛いほどです。秋から年末にかけて国民的行事が盛りだくさんのアメリカで、そろそろ序盤の一大イベント、ハロウィンがやってきます!そこで今回は、本場アメリカからサンフランシスコ郊外のリアルなハロウィン事情をお届けしたいと思います!お知らせオガライフ公式Instagram、スタートしました!オガライフ公式Instagram、スタートしてます!こんばんは。オガライフ編集部です。オガライフ編集部より皆さまへのお知らせ、第二弾!昨年末より、ご相談やご提案をいただいていた、オガライフのInstagram...スタートしました!(やっと...)オーガニックな食事・食生活オーガニックライフに興味を持った方にveggyがおすすめの理由とはオガライフをお読み頂いている方は、知っている方が多いと思います。本屋に置いていないところがまだまだ多く知らない方もいらっしゃると思うのでその方のためにご紹介させていただきます。ベジタリアンマガジンである「veggy」ですが、基本的に植物性ベースでオーガニック全般を推奨している雑誌です。レシピを紹介しているページがありますが、ヘルスライフを実践するのに必要な知識や情報も知ることができます。オーガニック商品も紹介しているのですが、雑誌なので、すべてのオーガニック商品を紹介することはできませんが、オーガニックライフやヘルスライフを始めようとしている方には教科書のようになるのでおすすめです。第一回」!お天気にも恵まれ無事開催することができました。南米ペルーのオーガニック事情とは...~健康フード編~南米ペルーのヨガやオーガニック食品の現状について現地で調べてきました!前回の記事の終わりで、ちょこっとお伝えしていましたが、私、1週間ペルーに行ってました!旅行と言いつつも、南米ペルーのオーガニック状況やヨガ事情など、現地に行って生の情報を体験してきたので、いろいろご紹介していきますね。