米粉2020.11.30アンチョビとオリーブオイルで作るバーニャカウダソース。生クリームを使って濃厚でまろやかな仕上がりにすることもありますね。今回は豆乳で作るカロリーオフで優しい味のバーニャカウダソースを紹介します。これ、食べ過ぎても胃にもたれないくらい優しい味で、我が家では大好評なんです。オリーブオイルも少しすくなめにしてカロリーオフにしています。豆乳で体に優しく仕上げてみました。野菜嫌いのお子さんでも、このバーニャカウダソースをつけたら「美味しい!」ってたくさん野菜を食べてくれますよ。よかったら作ってみてくださいね。豆乳で作るバーニャカウダソースバーニャカウダは、アンチョビやニンニクをオリーブオイルで煮詰めて作るソースです。美味しくて大好きなのですが、カロリーが高い。このソースをつければ、野菜がたくさん食べれる!でも、ソースのカロリーが高いので食べ過ぎるとカロリーオーバーになってしまう・・・。そこで、私は子供たちに美味しいソースをからめてたくさんの野菜を食べてもらいたくて豆乳バーニャカウダを作ることにしました。美味しさはしっかりそのまま、カロリーはオフで。本当に美味しいので、たくさん用意した野菜があっという間になくなります。作ったソースもすぐに完食ですが・・・(笑)お子さんに野菜をたくさん食べてほしい!と思っているお母さんにぜひ作ってもらいたいですね。材料2人分アンチョビ・・・15gオリーブオイル・・・小さじ1豆乳・・・大さじ2にんにく(お好みで)・・・1/2かけ米粉・・・小さじ3豆乳・・・200mlにんにくは入れると香りが出て美味しくなりますが、時と場合によってお好みで加えてください。オリーブオイルの量もお好みで増やしてOKです。作り方1,耐熱ボウルに、アンチョビとオイル、豆乳大さじ2、お好みでニンニクを入れてラップをしてレンジ600Wで1分加熱する。加熱中も途中で何度かレンジの扉をあけて様子をみながら1分加熱させます。アンチョビが爆ぜるので必ずラップをすること。途中で何度かレンジの扉をあけること。2,1回目のレンジ加熱が終わったら取り出してよく混ぜる。ボウルが熱くなっているので気を付けてくださいね。混ぜたら、米粉を加えてさらによく混ぜる。米粉を加えると、液体からクリーム状になってきます。3,ここへ豆乳200mlを少しずつ加えて生地をのばしていく。豆乳を加えたら、レンジ600Wで1分加熱し、取り出して混ぜて様子をみてさらに1分ほど加熱してお好みのとろみ加減にしたら出来上がり。4,温めることができるココットやフォンデュ鍋などに生地を入れ、キャンドルなどで底を温めて準備OKです!私がよく使っているフォンデュセットは、テーブルの上で2~3人で楽しめるサイズのもので赤と白を持っていてテーブルコーディネートに合わせて使い分けています。リンク野菜が美味しくたっぷり食べれる!アンチョビの旨味と塩気に、とろ~りからまる豆乳のソースはチーズフォンデュのように濃厚でとっても美味しいので子供たちにも大好評です。人参やセロリなどちょっと苦手な野菜でも美味しく食べれくれますよ。ジャガイモなどの芋類も美味しいです。ブロッコリーやカリフラワー、芽キャベツ、カブなども豆乳バーニャカウダソースに合いますよ。オイルは少なめで生クリームも使わないので、カロリーはかなり控えめになります。つけて野菜を食べても通常のバーニャカウダに比べたらカロリーを気にすることなく美味しくたっぷり野菜を食べることができますよ!まとめ野菜が美味しく食べれる「豆乳バーニャカウダソース」を紹介しました。ベースとなる味わいはバーニャカウダと同じアンチョビやニンニクで作ります。オイルを減らして、生クリームを使わずに豆乳を加えます。野菜がすっごく美味しく食べれるので、野菜嫌いなお子さんでも食べてくれますよ。卓上でキャンドルをつけてほんわかと温めながら食べると、さらに雰囲気がアップしてより美味しく感じますね。お子さんと楽しく豆乳バーニャカウダで野菜をたっぷり食べてくださいね。Copied!メイクブラシは熊野筆がおすすめ!メイク術が劇的にアップします!美味しい醤油!蔵元小田屋の「割烹大吟醸」を味わってみた。野菜のグルテンフリーおやつ「人参の米粉焼きドーナツ」2022.08.27米粉で作るバナナとチョコのマーブルケーキ!グルテンフリースイーツ。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。