Viewsシェアするはてブするつぶやくオススメする送るスポンサードリンク2019年12月2日放送のNHKあさイチでゆずバター香るさけのつくね鍋の作り方について紹介されました。・たまねぎ):1/2コ(薄く切る)・キャベツ:200g(せん切り)・水菜:2株(ざく切り)・しめじ:100g(ほぐす)バター30~40g.ゆずの皮(すり下ろす)混ぜてゆずバターになります。包丁で粗めにたたきます。たたいた身をボールに入れ、卵、かたくり粉、塩、砂糖を入れ混ぜてから細ねぎを入れて良くこねます。鍋に600mlの湯を沸かします。粘りけが出た身をスプーンでつくねのように丸くして手で握って形を整えます。6沸かした湯に静かに入れて固まる迄茹でます。固まったら取り出しておきます。茹で汁に白だしを適量入れ、白ワイン(酒でも良い)を入れ味を確認します。たまねぎ、キャベツ、しめじ、高野豆腐(ぬるま湯で10分戻し3mm幅に切る)全て半分入れてからつくねを入れて2分煮ます。最後にゆずバターを中心に入れて2分煮て完成です。野菜のシヤキシヤキ感を残すために半分食べたらたします。さけのつくね鍋を作ってみました!一人分作ってみました材料は家にあるレモンの皮を刻みバターと混ぜました。し、味は思った以上にさっぱりの中にもバターのコクがありたっぷりの野菜で食べ応えもあり、つくねもふんわりして美味しいです。/イーティングライフ!の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアイーティングライフ!この記事が気に入ったらいいね!しようイーティングライフ!の人気記事をお届けします。プロフィール食べ歩きが大好きな編集長です。隠れた名店が多い穴場などで食事することが大好きです。ランキングカテゴリースイーツライフレシピ。