私は未だ現地には足を運んだことがないので、コーヒーチェリーに触れたことがありません😿コーヒー豆は6層構造になっていて、私の元には銀皮を少し残した「生豆」の状態でやってきます。精製方法の前に、収穫の仕方ですらも様々。ほとんどは「手摘み」による収穫です。手の皮はむけてしまうほどだと言います。長い道のりがあります。想像することしか出来ないけれど、ずっと想像していたい。生豆を手にしているだけでも「生きているなぁ」と、強い思いを受け取ります。