~秋の味覚を楽しんで~2022年10月20日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketみなさまこんばんは。10月も下旬に入る木曜日いかがお過ごしでしょうか。私の住む地域では心地の良い秋晴れが広がっていました。こんな日はどこか標高の高い稜線上で飽きるまで周辺を見渡していたいですね。こちらはぼちぼち行く酒屋さんで購入してきました。田酒の紅葉ラベルは昨年も頂いていますね。このブログではけっこう秋酒の定番の一本となっていますが今年の田酒はどんな味わいでしょうかね。グラスを回すと仄かにミルキーっぽさにうっすら青リンゴっぽさ。口に含むとややトロリとした飲み口からやや硬さのある甘旨味。余韻はスッキリとした苦味で程よくキレていきます。グラス一杯目は余韻にかけての硬さがやや目立つ印象かな。2~3杯程飲み進めていくと余韻の鋭い苦辛酸味が際だってくる印象ですね。秋酒らしく旨味が乗っているので、その旨味をズバッと切っていくような感じ。本日は秋刀魚のお刺身と頂きます。