ご飯にも麺にも合う!白菜と豚肉のあんかけ。料理ご飯にも麺にも合う!白菜と豚肉のあんかけ。>料理初心者向けレシピご飯にも麺にも合う!白菜と豚肉のあんかけ。冬は白菜が旬の時期なので、大量にストックがありますよね。そこで今回は白菜を使った簡単なあんかけ料理を作ってみました。あんの作り方が分かると他の料理にも応用できるので、是非マスターしたいですね!そして、あんかけ料理は冷めにくく体も温まるので冬に最適です。片栗粉大さじ1+水100ml白菜を1口大の大きさにざっくり切っていきます。人参を薄切りにします。(横に切ってから縦にして切ってます)玉ねぎを切ります。豚肉から出る油で充分です。中火で色が変わる程度に満遍なく火を通します。豚肉に火が通ったら野菜を固い順に入れて炒めていきます。混ぜすぎないように全体に火を通します。この後あんで少し煮るので、神経質に野菜に火を通す必要はありません。水、酒、醤油、みりんを入れます。沸騰するまで火を入れます。沸騰したら弱火にして水で溶いた片栗粉を3分の1ずつ3回に分けて入れ混ぜていきます。野菜が柔かくなってきたら完成です。ご飯や麺にかけてもおいしいですよ!料理のポイント最後にあんを温める工程で火を通せるので、野菜に火を通すのは軽めで大丈夫です。あんは多めに作ったほうが失敗が少ないと思います。水溶き片栗粉は数回に分けて入れながら混ぜていきましょう。米飯料理の定番、オムライスの料理初心者向けレシピです。料理初心者向けではありますが、これまでにレバニラ炒めの作り方は色々試してきています。手作りミートソースのレシピです。今回はパスタで頂きましたが、ソース単体として色々な用途に利用できます。家庭で作る本格麻婆豆腐TV番組で紹介されていた「家庭で作る本格麻婆豆腐」を実践してみました。肉じゃがの最新レシピです。旬のおすすめレシピサックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】あっさり紅茶豚。買ってきた卵の正しい保存方法。塩や砂糖に漬けると長持ちするのか。小麦粉と片栗粉の違い肉じゃが。失敗、生臭い!?食中毒の危険。鶏生肉は要注意!シュウマイ。焼肉で生肉を自分の箸で触っちゃだめ。