ついてご説明します!歴史はとっても古く、原産国は南米ペルーで紀元前5,000年前から栽培されていました。キヌアと比べると少し小さい粒で、農耕に適さない地域でも育つのが特徴です。世界保健機構(WHO)では「未来の食物」として注目されており、必須アミノが豊富に含まれています。食感(プチプチしている)・産地・グルテンフリーという所も、キヌアと共通するところですね。輸入品が多いのですが、日本では東北地方で栽培されているので国産にこだわっている方には朗報!インターネットでは、国産無農薬アマランサスを購入することもできますので、オーガニック食品に興味のある方には嬉しいですね。アレルギー反応が少ないという事もあり、オーガニックストアなどでも取り扱われています。鉛:3.1ミリグラムキヌアと比べてアマランサスには、食物繊維、ビタミンB6、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、の成分が高く含まれています。(笑)実は、カルシウムと重要な関係性を持った成分で、健康維持には必須な成分。骨を丈夫にするために必要な成分で、カルシウムが骨や歯に行き届く様に調整してくれています。筋肉の働きにも調整役として関わっていますので、不足しないように食事などから補うことが大事ですよ~。バランスが大事なんです。カルシウム2に対してマグネシウムは1というのが理想的です。なんかイライラしちゃうって時ないですか?もしかしたら、それはマグネシウムが不足しているかもしれませんよ。生理中とか...(生理前後のイライラも)。疲れがとれない時もね。そんな時は食品などから意識して摂取しましょう。睡眠不足やストレスが多い時、運動不足な時には、マグネシウムが消費されやすくなっていますので、食事を意識して作る(食べる)ことが大事ですね♪サプリメントではない方法で健康維持を考え中の方や、・グルテンフリーの食事をしている人、アンチエイジングを考えている方が、アマランサスをうまく摂取しているようですよ^^アマランサスは、どんな方法で食べればよいのか?アマランサスはそのままでは消化が悪いので必ず加熱してたべましょう!※網目の細かいざるに入れてよく洗います。(2~3回すすげばOK)<お米と一緒に炊いてしまおう>お米炊くときに混ぜて炊けばクセもないので抜群のおいしさ!1合に対して、洗ったアマランサスを大さじ1程度加えてそのまま炊飯しましょう。水加減はいつもと一緒で構いません。<ふりかけにしてしまおう>アマランサスはそのままで食べるのは消化が悪いので、フライパンで焦がさない様に炒ります。はじけて白っぽくなれば出来上がり。サラダのトッピングやふりかけやおひたしと一緒に合えてもGood、色々な料理に応用可能ですね。写真、左から、チアシード、アマランサス、キヌア。キヌア、チアシード、アマランサスと、スーパーフード特集第三弾でした。「キヌア」!ナチュラルフード店で見かけた事ありませんか?ベージュの粒々のアレです。最近は国産のキヌアもありますが、元々は南米コロンビア・ペルーなどのアンデス山脈周辺が原産地。日本でもおなじみのトンブリと同じアカザ科の穀物です。味は、クセがなく茹でてサラダのトッピングにしたり、ご飯と一緒に炊いたり、スープに入れたり。色んな料理に使えるので便利です。必須アミノ酸が豊富でこれぞ健康志向な方にピッタリな穀物。玄米と比べても、食物繊維・タ...オガライフ【スーパーフード特集】第二弾!実はお手軽で続けやすい「チアシード」とは?おす...https://ogalife.com/food-9たまに聞くチアシードってなんだ?美容家さんやモデルさんの間で流行っていたこともあり、知っている方も多いのではないでしょうか。私がチアシードを初めて見たのは、オーガニック商品を扱っているお店でした。私は、最初に見たときの感想...これって小さい胡麻?シードっていうことだから何かの種?実際、チアシードの正体は「チア」というシソ科の植物の種で、メキシコ周辺が原産。私はオーガニック食品を補助的に取り入れるようにしています。最新記事Tanakoさん20代で飲食店を共同経営。豊富な接客経験を積み、高いコミュニケーション力を学ぶ。その後、複数の企業で総務・人事(採用・教育)を経験。どんな仕事をするかも大事なことだけど、やっぱりどんな仲間と働きたいかが精神衛生上もっとも重要であることを痛感。メンタルヘルス対策がいかに重要か感じ、働きながら学べる通信制大学へ入学し、現在は心理学を勉強中。日々の生活に甘酒を取り入れてみませんか?甘酒生活始めてみませんか?ここ数年テレビや雑誌でもてはやされている甘酒。わたしが小さい頃、母が甘酒を仕込んだ大きなタッパーを毛布で包み、こたつで発酵させて作っていた、忘れかけていた冬の日の記憶を思い出させてくれました。それは、やさしい甘味の記憶となり、今では自家製の甘酒を楽しんでいます。オーガニックフード(食材・食品・メニュー)【スーパーフード特集第五弾!】女性の見方、アンチエイジングにもおすすめのクコの実・ゴジベリーとは?!スーパーフード、クコの実(ゴジベリー)は、ご存知ですか?皆さん、クコの実ってご存知ですか?中華料理の最後に食べる杏仁豆腐を思い浮かべてください。真っ白な杏仁豆腐の上に真っ赤な楕円の実が乗っていますよね?あれががクコの実です。クコの実は最近は「ゴジベリー」などとも呼ばれ、かなり身近になりました。アンチエイジング効果も期待でき、スーパーフードと呼ばれているクコの実のご紹介です。おすすめのオーガニックショップ・スーパーマーケット・カフェ・自然食品店レポート本格台湾茶と中国茶のお店『宝蓮華』さんご紹介!台湾茶・中国茶の魅力をお伺いしてきた!大家好!こんにちは、オガライフライター(オガライター)のAnnjuです。私の記念すべき1記事目へようこそ!台湾での留学経験を生かし、台湾茶や現地での美容・健康法について、皆さんに少しでも興味を持っていただけるコンテンツを共有できたらと思います。店主、榎本直美さんが現地まで赴き、こだわり抜いて選んだ最高級のお茶と茶器を扱うお店『宝蓮華』さんです。オーガニックフード(食材・食品・メニュー)甘~いイチゴで免疫力アップ!オーガニック農園でイチゴ狩りを楽しもう!!昔なら「ちょっとした熱だから、頑張って会社や学校へ行く」ということが当たり前でした。今その状況は大きく異なり「ちょっとした熱だとしても、インフルエンザ流行期には病院へ行って検査を受ける」のが学校を中心に主流になり始めています。その理由は、自分がインフルエンザだと疑わず学校や仕事に行くことで、教室や職場、電車やバスなどの交通機関、訪れたお店など様々な場所でウィルスを撒き散らす可能性があるからだそう。「バイオテロ」なんて大げさな名前で呼ばれることも。Group)が、残留農薬の基準値が高いものから順に逆に低いものからランキングしてそれぞれ、Dirty12、Clean15として独自のリサーチ結果をリスト化したもので、毎年春に更新されています。Dozen”としてこの時期メディアやSNSに登場して、食に関心の高い人々の間でちょっとした話題になるのですが、家庭で使うシーンを想定して、普通に水洗いした野菜や果物に残る残留農薬について調査した結果をまとめています。cafe[wa]さんの定休日に、cafeを間借りさせていただいて間借りカフェ「ま」を一日限定オープンします。田んぼと畑に囲まれた、秋の空がとんでもなく綺麗な伊豆の国市。山はまるでおとぎ話の絵のような白と青のコントラストで攻めてくる自然豊かな場所です。Openの時間は11:00~15:00までを予定しています。女性のお悩み・PMS・生理PMSで寝込んでしまう!?女性を悩ますPMSの症状と対策をご紹介!〜中編〜前編ではPMSの具体的な症状と、服薬による対策をご紹介しました。「薬にはあんまり頼りたくない...」そう思う人も多いはず。私自身も通院することや薬に頼ること自体がストレスになってしまうので、服薬以外でPMS症状を緩和しています!中編・後編でお伝えする内容は、面倒くさがりな私自身が実践した内容ですので、気軽にできることばかりですよ。今回中編では「食事」にフォーカスしてご紹介します。皆さん、Aloha!オガライフライターのMasaeです。今年は記録的な猛暑と言われています。被災されたされた方や現地で作業に携わる方々の疲労の色が濃くなってきているようです。一日も早い復旧をお祈り申し上げます。今年は日本でだけではなく、世界的に猛暑の夏となっているようです。翌18日には北極圏の別の場所で夜間の最低気温が25.2度と、日本の熱帯夜に相当する温度を観測したと発表しました。これにはびっくりです。健康的な体づくり肝・腎・腸のバランスがポイント!年末年始を楽しく過ごすための身体の整え方をご紹介!クリスマスに忘年会、年越しなど、楽しいイベントが目白押しの季節がやってきました。同時に、仕事やプライベートも慌ただしさを増すこの時期は、至るところで神経を遣う場面が増えてきます。過度のストレスや神経疲労は自律神経を乱し、内臓機能の働きを低下させてしまいます。そのような状態の時に、ストレスを発散するかのごとくイベントなどで暴飲暴食を重ねると、不調を抱えたまま新年を迎えるなんてことにもなりかねません。新しい年をスッキリと迎えるために、年末年始を楽しく過ごすための身体の整え方をご紹介します。オーガニックイベントレポート地球のことを考え行動する日「アースデイはままつ2019」で充電完了!浜松は静岡県の中でも西部に位置し、2017年11月に全国で4番目となる「フェアトレードタウン」に認定された市です。フェアトレードタウン認定を受けてから2度目の開催となった「アースデイはままつ」。昨年度、整体での出店で参加していたのですが、とても良いイベントだったなという手ごたえがありました。そこで今回も整体での出店をしよう!ということになり、オガライフの取材も兼ねて参加して参りました。