だし汁3カップ作り方STEP.1ごぼうの皮をむき15cmの長さに切り、たんぽの穴に入るくらいの太さ(1cm角)に切る。鍋にだし汁を入れ、ごぼうを10分煮て柔らかくして取り出す。STEP.2大根とにんじんはいちょう切りにする。しいたけは半分、ねぎは斜め切り、水菜は2cm長さに切る。大根とにんじん、しいたけを鍋に入れて中火で煮て、火を止めておく。STEP.3たんぽにSTEP.1のごぼうを差し入れて豚ばら肉できつく巻き、片栗粉をまぶす。フライパンを熱して油をひき、両面に焦げ目がつくくらい焼く。STEP.4STEP.2の鍋に秋田みそを溶きいれ、豚肉巻たんぽを斜めに三等分して、ねぎと水菜の茎と一緒に鍋に入れて軽く煮る。STEP.5器に盛り、仕上げに水菜の葉を飾って完成。秋田みそしょうゆPR。