18:44:47原材料の保存食を取る時に、オレンジなら身の部分だけではなく、身と皮を半分ずつなどで50gというのは大丈夫でしょうか?青ネギなどであれば、1本そのままを取り後は破棄する根の部分を入れたりするのはありですか?可食部だけではないといけないのでしょうか。施設によって色々あるみたいなのでどうすれば良いか悩んでいます。00Q&Aルールブックを確認する回答を確認する回答を投稿する戻る※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました1人が回答し、0人が拍手をしています。※調理業務はございません。栄養関係の仕事に就きたくなかった栄養教諭。毎日が苦しくてもう辛いです。'ブロックを解除したユーザーは、あなたの質問へ回答したり、回答へコメントすることができるようになります。'文字以上が必須です。'文字以内でお願いします。'文字以上が必須です。'文字以内でお願いします。