月餅と言うと、中国の中秋節に食べられるお菓子ですが、京都風にアレンジした月餅が香果餅。中国の月餅とはやや異なり、クッキーのような見た目。豆を一列に並べ、そしてそれを海苔で巻く。さまざまな種類の豆の風雅巻きがあります。海苔に隠れている中に、そら豆が一列並んでいます。一個分の豆までを一口で食べるのです。豆を縦に並べて、それをくるくると海苔まで巻く。鉛筆のような細長い一本を袋に梱包している。一本一本が丁寧な梱包がされている。したがって海苔はパリパリ。いろいろな種類の豆の風雅巻きがあるが、今回は塩ピーナッツ。誉の陣太鼓が特に有名なお菓子の香梅のパイ生地お菓子。パイ生地の中にあずき餡。あずき餡のサラサラとした見た目とパイ生地の印象は、ぱさぱさした食感なのかなと思いきや、しっとりとしている。甘さ控えめでバター香る。日本三大銘菓とも言われる、鶏卵素麺。南蛮貿易によって日本にもたらされ、長崎から福岡に伝わったのだとか。その、鶏卵素麺を作る過程で生まれる大量の卵の白味を使ってできたお菓子が鶴乃子。この鶴乃子は100年以上の歴史があるのだとか。明太子のおせんべいなので「めんべい」。シンプルな名前がまたウケている要因かもしれない。2001年に明太子を販売していた、山口油屋福太郎が開発。馬鈴薯澱粉生地のせんべいの中に明太子が練り込まれています。硬めの歯ごたえに、海鮮系の旨味。たべもの-料理ぶりの照り焼きに、山椒が合うことを知る。ぶりの照り焼きを、しっかり焼く。皮目はパリッと、身はジューシー。味がしっかりついているなかで、山椒のピリッとしたしびれが全体の統一感をつけてくれる。知れば知るほど面白いビール。SORACHI1984。1984年にサッポロビールの研究所で生まれた香りの強いホップ。山形県酒田市の平田牧場。三元豚を育成し、様々な加工食品を作っています。加工食品は、化学調味料など、余計なものは入っておらず、素材のそのままの商品を出しています。今回購入した、レバーペーストも、豚レバーの素材勝負の一品。たべもの-料理屋さん本郷に行く、ランチ時。そんなときにはついここに行ってしまう。頼むものはいつも一緒。