蕎麦よりうどん派、お好み焼きなどの粉ものが好きですが、関西出身ではありません。年齢と共に、好みもコッテリ系よりアッサリ系になっています。つけ八王子駅ラーメンJR八王子駅から徒歩5分のところにある有名店に初訪問。今回は中華そば850円を注文。麺が本当に美味い!!️中細ストレートで、ツルッとした滑らかさとザクザク〜シコシコした噛み心地が良いです。スープは無化調で煮干しを中心に奥深い出汁感があります。みる東西線の神楽坂駅にある焼き鳥屋に初訪問。一人あたり10000円ぐらい。こちらのお店は、店主の出身地の高知の土佐ジローや土佐はちきん地鶏を始め、会津地鶏など複数種類の地鶏を扱っているので、地鶏好きにとっては最高なお店。地鶏ならではの適度な弾力と濃厚な旨みがいいですね。締めは汁だくの親子丼。ある昨年オープンしたラーメン店。店主は町田の有名店「らーめん進化」出身。今回は塩ラーメンを注文しました。琥珀のスープを一口飲むと、鶏の旨みがに口いっぱい広がります。重層的旨みの美味しいラーメンでした。個人的には町田の「進化」よりも美味しく思えた。37詳細を見るY.Ogino2022/08/25六助うどん本庄駅うどん埼玉県本庄市にある人気のうどん店。「肉汁つけうどん」の王道という感がある。川崎駅からバスで15分。人気のラーメン店に初訪問。山形の「ケンチャンラーメン」を知らなかったんですが、そのインスパイア店とのことです。スープは適度に煮干しが効いていて、あっさりだけどコク深い味わい。有料トッピングの玉ねぎは、相性バッチリ。ここはまた近いうちに行かなくては。