スポーツ施設などのB&I(ビジネス&インダストリー)分野、病院や障がい者施設などのヘルスケア分野、有料老人ホームや老人福祉施設などのシニア分野、保育園などのチャイルドケア分野といった、さまざまな施設に食事サービスを展開しています。ひとりの毎日に、感動をつくる挑戦だ。毎日触れる「食」を考えることは、人の人生を考えることだと思う。皆さんは、仕事を通して何を叶えたいですか?LEOCに関わるすべての人に、毎日の食事から感動をつくること。治療や健康管理をサポートできる食事を病院における給食(食事)は、治療や健康管理の一環として重要な役割を担います。患者様にとっては生活リズムの中心であり、おいしい食事は日々の楽しみの一つでもあります。食の感動を大切にしたい─。病院の給食(食事)は、治療食の役割を果たすために、完食していただくことが大事です。LEOCでは、豊富な種類の献立を取り揃えており、美味しくて、見た目も食欲を注ぐ食事提供を心掛けています。病院における給食(食事)は、治療や健康管理の一環として重要な役割を担います。LEOCは全国600カ所以上の病院で給食サービスを提供するエキスパートとして、お客様一人ひとりの健康状態と身体能力に合った食事を提供しています。毎日の食事は患者様にとって生活リズムの中心であり、日々の楽しみの一つでもあります。食の感動を大切にし、医食同源の精神を基本に手作り感にこだわり、飽きのこないメニューを提供しています。専門性を高めるために、日々治療食の研究開発や研修を行っています。入院生活における食事は、治療を行う上で、大切な役割となり、完食していただくことが非常に大事になります。LEOCでは、単に食事を提供するのではなく美味しく、見た目も食欲を注ぐ食事提供を心がけています。ドクターの治療方針に基づき、患者様一人ひとりの病態に合わせて、栄養価基準に合った献立を作成し、また患者様の日々の体調変化に素早く対応しています。社員食堂で培った運営のノウハウを活かし、食事の切り方や盛り付け方にも工夫し、見た目からも美味しく、食べやすい調理をします。病院の栄養基準に則り、栄養士が作成した献立の調理指示書に基いて調理します。病院栄養士と連携して、食事内容や食数の変更には素早く対応します。献立表でバランス管理メニューをバランスよく計画し、こってりなお昼のあとはさっぽりとした夕食など、イベントの後には安心できる料理を、そう考えメニューを作成しています。患者様に安心と安全の食事を提供するために、毎食提供する前に担当栄養士が念入りにトレーチェックを行います。季節の変化に合わせて入院中でも食事を楽しんでいただけるよう、旬の食材使って季節を感じられる料理をしています。病院の食事は、治療効果を高めるために食べていただくことが最も重要だと考えています。いくらカロリーや栄養面を注意して作成した献立でも、美味しくなくて食べていただけないと栄養低下になる恐れがあり、治療効果にも影響します。飽きのこない、またその時々の体調に合わせた食事を提供するために、手作りを大切にしています。しみとなるような行事食の提供などを行っています。食欲を上げるためには彩りや盛り付け方にも気を付けています。experience全国2,800カ所以上の施設で給食をご提供LEOCは、全国2,800カ所以上のお客様の給食を請け負っています。まで幅広い実績があり各施設・患者様の特徴に合わせた食事の提供が可能です。急性期病院に関しては首都圏に専門の支社を設置し、更に専門性を上げています。レストラン、売店などお客様のニーズに合わせたご提案も可能となります。system業界先駆のテストキッチンによる研修も導入LEOCでは業界先駆けのテストキッチンにて、基礎知識から専門分野に特化した内容までを身につけることができるプロフェッショナル研修(LEOC大学・大学院)のほか、業務内容や役職に応じて、必要な知識とスキルを身につけるための職種別研修など独自のカリキュラムを設けて人財育成に取り組んでいます。テストキッチンにて行われる研修では、デモンストレーションでモニターを使用し、参加者全員が理解できるようにするなど、様々な工夫をしています。社内試験に合格した管理栄養士には特化した臨床栄養学も教え、NST(栄養サポートチーム)や病棟カンファレンスなどに順応できる人財を育成しています。コンテスト」に毎回積極的に参加し、受賞しています。下処理から盛り付けに至るすべての調理工程についての審査並びに試食を含めたコンテストです。コンテストへの参加を通して、病院などにおける食事のクオリティアップやチームワークの強化などを図っています。ある質問Faq1.LEOCは他の給食会社と比べて強みは何ですか。LEOCの強みは、お客様のご要望に合わせてオーダーメイドで提案できるところです。お客様のご要望をしっかりヒアリングし、それを具現化しています。2.食事を委託するメリットは何ですか。メリットは様々あります。よるスケールメリットにより食材費の削減などが考えられます。3.現在の厨房職員に続けて勤務してもらうことはできますか。皆様を面接させていただき、十分に条件面での調整が可能な限り、引き続き勤務していただけるよう努めます。4.治療食・嚥下食などはどのように対応していますか。患者様の病状や嚥下能力に合わせて、見た目がよく、美味しく、誤嚥も防げる嚥下食を提供しております。食事の経口摂取の継続によって、食べる楽しみとや患者様QOLの維持向上を図っています。5.給食委託をお願いするときの流れを教えてください。お客様のニーズに最適なプランをご提案するために、まずは営業担当が貴施設を訪問し、お話を伺います。運営方針・ご要望・現在の問題点などのヒヤリングをし、現場の環境確認をさせていただきます。調査をもとにご要望に合った運営計画や最適なお見積りをお出しします。弊社の事務所等でご試食していただくことも可能です。詳細にわたりお打ち合わせを重ねた上で、弊社とご契約いただきます。ご契約後は営業担当がオープニング準備から業務スタートまで責任を持ってご対応いたします。6.本部のバックアップ体制はどうですか。担当の支店長や支社長が定期巡回し、お客様とのコミュニケーションおよび現場指導を行いながら、より良いサービスをご提供できるように努めております。各分野を専門とする部署がしっかりサポートしております。7.意見や要望を給食(食事)に反映していただけますか。給食会議はもちろん、お客様との日常のやりとりからいただいた意見も、できるだけ献立や調理業務などに反映し、常により良いサービスを目指します。8.人材確保にどのような取り組みをしていますか。本部に採用の部署を設けております。全国の応募者情報を管理システムにて一元管理し、スケールメリットを活かしております。福利厚生を重視し、離職率の低減に努めております。「心」のこもった食事サービス提供に努めています。