Tweet神楽坂・毘沙門天の目の前に、イマドキな半透明のビルが建つ。お茶と海苔の老舗「樂山」が開発した5階建ての飲食店ビルで、自店の「樂山」も1階にリニューアルオープンした。この「樂山ビル」3階に入ったのが今回ご紹介する「つみき」である。Tweetラーメンで有名な街・恵比寿に、焼きそばが人気の屋台風酒場が登場した。仕掛け人は立ち飲みブームの仕掛け人・ピューターズだ。客と視線を交わし、目の前で調理する屋台がすっぽりとプレハブ建ての中に入っているような「プレハブ酒場」は、すでに目ざとい同業者から注目を浴びている。Tweet広尾に飲食店が着々と集まってきているエリアがある。天現寺橋の交差点のすぐそばである。この場所はもともと天現寺亭というお好み・もんじゃの有名店がある。18年続いているこの店の横に、こちらもコナもの代表!の大阪の味のお好み焼き店「ぼちぼち」がオープンしている。Tweet10月5日、中目黒の飲食ビル、グリーンプラザ3階に炭火焼ホルモン「まんてん」がオープンした。代表の阿部亮氏は新宿三丁目の人気ホルモン焼肉店「新宿ホルモン」出身。今年5月に独立を目指し、経営するエムファクトリーを退職。あきら」として営んでいたあきらさんこと清水明氏。修行時代に学んだ地鶏料理をどうしてもやりたい!という思いでお店をスタートさせた。三軒茶屋ではじめた当初は集客も少なく、我慢の日々がつづいたそう。そんな中であきら氏は鶏料理の腕をあげる努力をし、地道に店創りに力を注いでいった。Tweet青葉台1丁目にオープンした、しっとりとした隠れ家的な大人のお店「青家」。京都で一日一組限定というこだわりの料亭の支店。中目黒駅から山手通り沿いに歩くこと7分、目黒川を越えた路地裏に青家はある。総本山」代官山に誕生。12種の塩を肴にお酒を愉しむ青山「GARLALI」。ここでは、青山の塩も、千駄ヶ谷の味噌も愉しむことができる。総本山という表現を用いて、今回、2店舗それぞれの持ち味をここ代官山充分に発揮して展開していく。Tweet老舗小麦粉メーカーが、つくった粉もの商品アンテナショップ。エンドユーザー向けに考案された商品を提供するショップで、「こな」の製品に特化する。第一弾は揚げぱん7種類の販売。Tweet粋な下町的要素とスタイリッシュな新しさとが混ざり合う麻布十番にまた新たな店が加わった。場所はユニマットビル。ビル自体が新しく、まだ完全に入居は済んでいない。8階には「Casita(カシ-タ)」も入っている。デパーチャ-ラウンジはこの麻布十番の土地で、大人のための空間を提供する。普遍的なビストロ精神を伝えるレストラン「ブノワ」。Tweet昨年のベージュのオープンから、4月26日の記者会見を経て今月ついに新店がラ・ポルト青山の10階へと登場した。エレベーターで10階につくと素敵な笑顔のレセプションが迎えてくれる。店内へ進むと、まず「カフェブノワ」というバースペースへ。Tweet電気街のネオンが賑やかな秋葉原に、落ち着いた雰囲気で和食とワインを楽しめる店がオープンした。腕を磨いた仲野健児料理長が作る和食の組み合わせ。こんな大人向けの店はこれまでの秋葉原にはなかったものだ。大久保のコリアンタウンにオープン。サル」とは、豚バラ肉を用いた焼肉のことである。豚バラをブロックで焼いてから小さく切り分けて、タレをつけて野菜でまいて食べる。日本には馴染が無いが、韓国ではよくある食べ方で、しいていうなら、日本の焼き鳥的ポジションの料理である。1階と2階の広い店内には個室と料理人の目の前に座るカウンターがあり、VIPルームまで用意されている。付き)〆はちゃんぽん。SHE...more...1位「大衆酒場ネオトーキョー下北沢店」がオープン。坪月商50万円2位新富町に「呑気(のんけ)」がオープン!銀座でバー2店舗を運営3位駒沢大学に「駒沢スタンドS」が開業。CHINA(ラッキ5位立川に「LIZARRAN(リザラン)」が開業。8位西新宿に「めしやヒロキ倶楽部」がオープン。