おうちごはん鯛めん暑い日が続いていますね。温かい物を食べるのは体のためにはいいそうです。(ここ最近、このネタばかりかも。)鯛のアラがあったので、アラで出汁を取って“にゅう麺”を作ってみました。実家では、このにゅう麺を『鯛めん』と呼んでいました。中国地方や四国で『鯛めん』と言われているのはにゅう麺じゃないんですね。最近まで知りませんでした。違う!と言われてしまうかもしれませんがこれが、わたしの『鯛めん』です。これ、、、すごく好きなのですが手間がすごーくかかるのです。自分では、したくない。誰かに作ってもらいたい料理の代表です。