2)ここ最近、ずーーーーーーーっと燻製にハマっています。部屋中にモクモク煙の香りが充満しそうでムリっ。キャンプでも行かないと、試せないよなぁと諦めていました。そんな時に、薫製シートいうものが売っているのを知りました。“薫製”となっているのは、本当に燻製するわけではないからっぽいです。燻製したシートを食材に巻いておけば、燻製風味が食材に染み込むという燻製風を手軽に楽しめるモノらしいです。えー、めちゃくちゃ興味あるんですけど。薫製シートと、言うわけでつい購入してみました。”おぉ~、ノルウェーで開発されたんだ。ふーん、北欧の燻製のイメージって、スモークサーモンだよね。”と、単純な考えでスモークサーモンを作ることにしました。wwwまず、袋をオープン。ものすごくスモーキーな匂いが漂います。中には、燻されて茶色く変色したクッキングシートのようなものが入っていました。これを、カットして使うようです。ビニール手袋を使用するようすすめてあります。まんべんなく塩を振っておいた刺身用サーモンをのせてくるみます。そのあと、ラップにしっかり包み1~2日寝かせます。燻製風味がつくのかわからなかったので、とりあえず1日寝かせてみました。おぉ~、しっかり色も燻されたように変わってスモーキーな香りもついています。おもしろーい!!!では、少々味見スモーキーなフレーバーが口の中に広がります。これは、普通にスモークサーモンとして出されるとわからないかも。マリネした玉ねぎ・ルッコラでサラダを作ってみました。これ、いい!また、スモークサーモン(風)作ってみよう。その前に、燻製(風)たまごを作ろうかな。シートが残っているのでいろいろ楽しめそうです。リヒテンシュタイン公国でした。ひてんしゅたいん!?リヒテンシュタイン公国で作られたもの、初めて見たかも。優しい味でバランスの良いおうちごはんをご提案しています。したコツで美味しく楽しく、そして体にもいい料理をご紹介したいと考えています。おうちごはんでみんなが幸せな笑顔になりますように。CyberChimps。