昔、ある牛丼チェーン店が急拡大したことがありました。CMを大々的に打って街ではたくさん見かけるようになりいかにも拡大しているなというのがわかりました。急拡大できた大きな理由として従業員の数を少なくしたことでした。人件費を抑えることはかなり利益につながりますからね。今では深夜閉店するところも増えてきましたが当時、牛丼店は24時間営業が当たり前。そのチェーン店も深夜帯は従業員を極力減らして営業。先日私が利用したときお昼の時間帯でも従業員が少なくて配膳など対応しきれていない状態でした。逆にサービスが悪くなっているのです。従業員を減らしすぎて処理が遅くなり機会を損失している状態です。いや従業員を減らしているのか募集しているけど集まらないかはわかりません。人件費削減のために従業員を減らしてサービスが悪くなりそのことが原因でお客様のリピートが悪くなったら元も子もないです。従業員負担も大きくなり人員確保も難しくなります。バイト内容の噂はすぐ広まりますからね。それでも安定するところまで持ち直してきたのはファストフードらしい移り変わりの早さのおかげかもしれません。維持しながら拡大していくか一時的に信頼を失っても急拡大するかは経営方針しだいです。あなたならどちらを選びますか?ちなみに私はその牛丼の味じたいは好きです。ための今すぐできる業務効率化の方法と基本的な考え方をお話をしています。ダウンロードしていただいた方には業務効率化のための無料メールマガジンを配信させていただいております。配信解除は簡単にできますのでご安心ください。下のボタン先のフォームからお申し込み下さい。自動返信メールにてダウンロードURLをお知らせします。詳しいプロフィールはコチラです。き方改革・ワークライフバランスシェアTOPへ。