男子ごはんを見ていたら、春の定番祭りがテーマで、メカジキの照り焼きの作り方をやっていたので覚書です。ひとつまみ作り方1メカジキは塩を振って10分置き、出てきた水分を拭く。長ネギは斜め4等分に切る。2フライパンを熱してサラダ油をひき、長ネギを強火で焼く。焼き目がついたらいったん取り出し、メカジキを入れて蓋をして強めの中火で両面焼く。3メカジキに火が通ったら長ネギを戻し入れ、【A】を加えて絡める。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。たれ耳うさぎのブログ。