2018年12月29日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketみなさま今晩は。本日は月末の金曜日プレミアムフライデーですね。今年も残すところあと一ヶ月となりましたね。世間ではそろそろ忘年会シーズンに突入でしょうか。このブログでもしばし登場している冩楽ですが、生酒は初めてです。いただきましょうグラスを回すとキュウイやレモンのような柑橘系の香。口に含むと程よい酸味と大きな苦みと渋味。「あれ?冩楽の生酒ってこんなに苦みや渋味が強いのかな?」と感じたのが一杯目の第一印象でした。イメージとしてはグレープフルーツを頬張っている感じです。このようなことは特に新酒・生酒では感じられることで、開けたての一杯目はどうしても「落ち着かない味わい」に感じられることもままあったりもします。続いて二杯目以降は、香りは爽やかなバナナのような香り。口に含むとスッキリとした飲み口から、ピチピチとした酸味と大きな甘旨みと余韻に程よい苦みと渋味。冩楽らしい甘酸味と新酒らしいフレッシュさとキレのよい後味。嫌みのないクールな味わいでスッキリ感の中に仄かに感じるお米の旨味。この日本酒に何か食べ合わせるか考えたところ、マグロや鯛などのお刺身を合わせたいと思いました。50%***********************************************************************今年もいくつか冩楽を飲みましたが、これはやはり生酒あってピチピチでフレッシュですね。意外なほどドライで切れが良いですね。今年飲んだ冩楽の中では「夏吟うすにごり」の方が、個人的には穏やかでかつ甘旨酸味が整っていて美味しかった印象です。おりがらみ(五百万石)な感じでした。美山錦は若干味わいがぶれる面もあるもこの中では一番甘旨味が強かった感じです。初しぼりは甘旨酸味と一番バランスがとれていたように感じます。甘旨味というよりもドライでスッキリ感が強いお酒のように感じられます。生酒という火入れとは又違う新たな一面を感じられました。今後も新たな味わいを楽しみにしたいと思います。~フレッシュワイルドパワフルに~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~これは田酒というより西田貴醸酒~みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。~フレッシュ冩楽~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~バランス系にごり~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~さまざまなシーンで頂きたい一本~みんさまこんばんは。冬らしい寒さの木曜日いかがお過ごしでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。~甘口華やかに酔いしれて~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~旨辛コスパ夏酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~芳醇やや辛食中酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~2年熟成のその味わい~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。繊細にデリシャスな味わいと共に~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。愛知県サイトマップサイトマップこのサイトについて当ブログをご覧頂きありがとうございます。このブログでは日本酒初心者のSakeSakuが美味しいと思った日本酒など感じたままの思いをお伝えしたいと思います。