育成を目指しています。領域の責任講座として、我々のグループは教育・診療・研究を行ってきました。個々の臓器を超えて、個体全体がうまく調和しているかを診断して治療する、そしてその調節機構を研究する領域です。消化器疾患やがんの栄養などです。教育・臨床は、愛媛県下で最も進んだ専門病院でありますし、愛媛県にとどまらず、全国また世界に通用する教育・臨床医を目指しています。研究は、消化管ホルモン作用機構やバセドウ病の発症進展寛解におけるサイトカイン環境の変動、非アルコール性脂肪性肝障害(NAFLD)に対する機能性食品や脂肪酸の有用性の検討など、臨床に基づいたoriginalityのある研究を目指しております。(肥満外来)、入院NSTを担当しています。内分泌疾患では、愛媛県下の医師会の先生方から多くの患者さんを紹介いただき、平成24(2012)年では300件/年程度の紹介となっております。平成24(2012)年からは、福島県避難民の甲状腺検診を開始しました。二次性糖尿病、また細小血管障害や大血管障害を合併した糖尿病を多く診療している点が特徴です。附属病院の入院患者に対する栄養サポートチーム(NST)は平成16(2004)年に設置され、NST加算件数は70件/月程度に増加しました。平成24(2012)年からは、摂食障害例や過食・肥満例に対する心理的側面まで踏み込んだ指導を行うため、臨床心理士に加わっていただき、効果を上げています。医療スタッフとともに活動しています。愛媛県において「病態栄養を学ぶ会」を設立し、栄養士の教育にも協力しています。消化器疾患や皮膚疾患、がんによる低栄養などです。患者さんへ一言わからないこと、知りたいことがあれば、担当医に遠慮なくご質問ください。どの診療科に受診してよいかわからないときには、とりあえず当診療科に受診してみてください。免疫応答の関連、インスリン抵抗性とB細胞活性化因子(BAFF)やIL-18の関連、インビボ・イメージングを用いた細胞動態の解析、などを行っています。