8月に1次試験が終わり、今年は2次試験まで2か月あるそうです。去年みたく4週間しかないのも辛かったですが、2か月という長期間、体調と気持ちを管理するのは大変だと思います。受験生のみなさま、がんばってください。「努力せずにワインジャーナリストになろう」その4このクラスも、もう4回目となりました。クラスの雰囲気がどんどん良くなり、そしてみんな書くのが楽しくなっています。「来期も取りたいなー」という人も。私もです!前回は女性誌にチャレンジしましたが、今回は男性誌に挑戦。極端なのいっちゃいます!「LEON」そうです、テーマは「モテるオヤジ」一択のあの雑誌です。その前に、どのような雑誌かをリサーチするために買ってみました。カタカナ成分多めだが、昭和な言葉遣いも欠かさないジローラモさんやその他の「濃ゆい」モテ系おじさんが、お人形さんのような若いモデルさんと手をつないだり、抱っこしたり、やりたい放題のパラダイスな誌面。そこで、畏れ多くもそこに書く体で、日本ワインを合わせて書いてみました。=======モテるオヤジが腕をふるう手料理。合わせるのはキリリと「甲州」!キメもハズシもお手のもの。スーツでエスコートし、夜な夜なBARラウンジでグラスを傾けるのが日常なら、たまには自宅で手料理を振る舞いながら1杯飲む非日常もいいではありませんか。ほんの少し凝った男の料理には、さりげなく華を添えてくれるワインが必要。自己主張の激しいグランヴァンはあえてのお休み。今宵は、優秀な執事のようにきっちり仕事をしてくれる日本の白ワイン品種、甲州に登場をお願いしましょう。今の旬は、なんといっても鮎。シンプルな塩焼きでも十分サマになるのがうれしい。鮎といえば独特の苦味がありますが、甲州の特徴もほのかな苦味。オリと一緒に熟成させるシュールリー(オリの上の意)という製法を使って味に複雑さを出すのが一般的であり、苦味との相性がよいのです。山梨勝沼甲州」なら、カボスやすだちのようなスッキリ感と、程よい渋みとミネラルが鮎の魅力を引き立ててくれます。「甲州は香りに乏しくてロマンに欠けるから、ちょっとね」という御仁もいらっしゃるかと。レアなところもオヤジのヨコシマな心をくすぐりますが、驚くべきはその香り。グラスに注ぐと、グレープフルーツのようなアロマが立ち上ってきます。旨味も感じるので、天ぷらなんていかがですか。小柱のかき揚げなど、魚介類とのマリアージュが最高。余韻も長く、思わず2人で顔を見合わせて微笑むような時間が待っています。=======正直、雑誌を読んでいると「うわ....」しか感想がなかったのですが、個性が強いものって書いてみると楽しいもんですね。モテるためにどうするかという記事しかない潔さにも心を動かされ、モテ系オヤジを追求したくなっています。そこまでモテる必要があるのか甚だ疑問ですが。クラスメイトの男性からは、「男のハーレクインロマンスじゃないですかね」と言われました。葉山先生が華麗なオチをつけてくださったんですが、ハードコピーしかないので、またいずれ公開したいと思います。「努力せずにワインジャーナリストになろう」その3(長文です)1か月はあっという間に過ぎ、また授業の日がやってくる。引き続き日本ワインをテーマにしつつ、想定媒体は女性誌に変えてみることに。いくつか雑誌を買って検討してみたのですが、「女性の名前がついた薄い雑誌」に決めました。常体なのか敬体なのかもわかりづらい。ひとつには、体言止めや形容詞の言い切りが異様に多いから、というのがあります。んー、よし、それで押し切ることにしよう。今回は品種推しにしたい。はじめは甲州でしょ、ということは頭にあるものの、ここ数か月甲州をまったく飲んでいないことに気づき、それは次回に回すことに。取り上げるのは、やっぱり赤の代表、マスカットベーリーAです。甲州よりは飲んでいるものの、品種としては苦手な部類に入るマスカットベーリーA。意地になって挑戦しているような気もするけど、これをいかに売り込む文章にできるかやってみよう。==========ふだんごはんをチャーミングに!日本ワインなら、マスカットベーリーAはいかが?国産のブドウで造る日本ワイン。白ワイン用のブドウ品種では甲州が有名ですが、赤ワイン用の品種もちゃんとあるんです!その代表選手が、マスカットベーリーA。「日本ワインの父」と呼ばれる川上善兵衛氏が、昭和の初めに日本の風土や食生活に合わせて交配しました。いちごやザクロを思わせる華やかな香り。辛口でも、ほのぼのとした甘酸っぱさを感じるフレーバーが特徴。ワイン初心者から上級者まで親しめるキュートな味わいです。そのうえ、しょうゆやみりんを使った家庭料理との相性が抜群なのもうれしいところ。大手ワインメーカーから販売されている、手に入りやすく、お値段も手頃なラインナップを飲み比べるのも楽しい。シャトーメルシャンからは、赤ワインの「穂坂マスカットベーリーA」と、ロゼのスパークリングワインに仕立てた「穂坂のあわ」をどうぞ。華やかなロゼのスパークリングワインは、普段使いはもちろん、お花見や女子会にもぴったり。(ワイキューブ)」をぜひ味わってみて。品種のチャーミングな魅力を存分に発揮しつつ、ボリュームのある料理にも負けない骨太の味わいに、マスカットベーリーAを飲み慣れた人でも驚くはず。==========今回、葉山先生は「良くないところはビシっと言っちゃいましょう!」というスタンス(笑)私もクラスメートから改善点をいくつかいただきました。「ふだんごはん」というなら、全部じゃなくていいけれど具体的に合うメニューを載せてほしい。料理とのマリアージュを判断するのが苦手なのと、大手のやつは飲んだことないという...。川上善兵衛うんぬんは不要。女性向け雑誌ということで、うんちくは不要。比喩を入れると奥行きが出るのでは。