前になりますが、清水の漁業指導所の方に習ってフカのアゴを加工しました。材料はフカ退治で獲ったフカの口。アゴの周辺の肉をカッターで取り除くのですがこれがなかなか難しい。滑るし、注意しないと骨まで切ってしまいます。これだけでざっと2,3時間はかかりました。その後は漂白剤を混ぜた水につけ、細かい部分を修正し、乾燥させる。最後にニスを塗って完成。先日の高知のイベントで5千円の値をつけて販売していましたが残念ながら売れなかったようで、現在我が家の軒下にぶら下がってます。※コメントは日本語で入力してください。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コード私はロボットではありません。削り節などの商品造りに向き合いながら、だし文化の普及に努める。