先月初め、文京区湯島に「なすの花」というお店がオープンしました。「なすの花」は昼の部はランチ、お弁当を売っているお店で、この度、夜の部もオープンすることになりました。私たち家族はこのお店の夜の部のオーナーと以前から仲の良い知り合いで、偶然近所にお店をだすことになったので、ちょっとご紹介させていただきたいと思います。オーナー綾塚さんは、六本木で長くお店を開いていたのですが、西麻布に移転、その後巡り巡って、湯島にたどり着きました。湯島の前は白金のあるお店で総料理長をしていたのですが、あまりの忙しさと、常に重い鍋を振っていたため、もう疲れたそうです。私は、西麻布のお店と、白金のお店は行ったことがあります。本当に料理は絶品でした☆♪(西麻布のお店は、私たち夫婦が独身の頃、デートしたレストランです☆)さて、「なすの花」、お店の中は実はカウンター8席。音楽は、ハワイアン、レゲエが流れています。料理は綾塚さん、なんでも作れるのですが、この湯島近辺にはめずらしい、タイ料理です。(フランスで修業していたこともあり、フランス料理もできるし、台湾料理も得意です。)注文してから、すべて丁寧に作るので、お腹がすいてもゆっくり待っていてください。この写真は、昨日「なすの花」へ行ったときに食べたものです。夫けんちゃんはビール。