車海老|楽山若大将の美味なりでいこう楽山若大将の美味なりでいこう美味しいものを自然体で提供したいと勝手に思ってる楽山若大将の気ままなブログ車海老GWが始まりました。連休中、頭が痛いのが仕入れ。どれだけ仕入れようか、1番の問題です。予約が有ればいいんですが、そうでないと、見込みも難しい。おまけに食材によってはかなり高騰してきたものもあります。最たるものは「車海老」です。通常の倍以上してます。言って寿司に海老がないのは格好がつきません。冷凍でもいいじゃないか、とも思うんですが高価なコースには生の車海老をお出ししたいですもん。今日は仲買さんが頑張って少しお値打ちに入れてくれました。それでも倍近くします。苦しいGWになりそうです。皆さま、良いGWをお過ごし下さいね。トップへ戻る楽山の今月のおすすめですプロフィールAuthor:楽山若大将すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。-ポチっとお願いします!にほんブログ村ランキング参加中ポチっとお願いします。