¥2,4001937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造。1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー。現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。祝は甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む。シュール・リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。¥6,0001947年、創始者のポールは、セル・シュール・ウース(Celles-Sur-Ource)村の仲間とともに、ブドウをメゾンへ販売することを止め、一部のブドウを自らのシャンパーニュを造り出すために残すことを決めました。大手メゾンにブドウを卸しているうちに、「自分たちは自慢のブドウがある。実際シャンパーニュを造ったらどうだろう?」ふとそんなアイディアが浮かび、実際に造り始めたのが「ダンジャン・フェイ」です。シャンパーニュ・ダンジャン・フェイはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのブレンドで作られており、ワイン漫画「マリアージュ〜神の雫最終章」にも登場したことで有名なシャンパーニュです。¥4,1001871年からワインづくりをしているサルティラーノ一家が営む、サン・シルヴェストロ。モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワインづくりを行っています。パトレスは完熟由来の甘味のあるアセロラや、フレッシュなブルーベリーの果実の香りが特徴的。綺麗な酸、チャーミングな味わいの一方、逞しさがあり余韻が長いです。TOKYO-かもす会.閉じる。