たぬきのぱんやさんにっき読者になるたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@うつせみキッチン自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。パンこんにちは、ぱんだぬきです。昨日に続き、パン・お菓子つくりの一日でした。今週から始まる子ども教室向けのおやつから。オレンジのマドレーヌ。これは焼いて直ぐより馴染んでからが美味しいのでひとつずつラッピング。それから、がっちゃんさんのお題、サラダオイルで食パンをもう一度。今日は少し水を減らして、酢を0.5ml入れてみた。12cmにしかならない。これから比べると、マヨネーズは優秀だなあ...ショートニングと遜色ない高さだったもの。低学年はソーセージロールそして最後に、お土産用にクッキーを焼きました。模様のあるのがガレット・ナンテのっぺらぼうは同じ生地を薄く焼いてキャラメルサンドにしたもの。今日もたくさん焼きました。今月のパンとお菓子が勢ぞろいしました。