NACSの森崎博之さんが、今食べるべき夏野菜として、アイコのちゃんちゃん焼きの作り方をやっていたので覚書です。方1ホットプレートにオリーブオイルをひき、大きめに切ったキャベツと薄切りの玉ねぎを敷き詰める。210分ほど火にかけてしんなりとしたら、鮭、ホタテ、しめじ、半分に切ったアイコをのせる。3日本酒を加えて蓋をして15分蒸し焼きにする。4味噌と砂糖を日本酒で溶いたものをかけて、ふたをして5分蒸し焼きにする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。たれ耳うさぎのブログ。