・ドリンクはすべてセルフサービス。好きなものを飲んで会計時に自己申告制です。理由は、やまぐちBISTRO328にはサービススタッフはいないから。サービス料は一切頂きません。・でも、ホントの理由は、気軽にレストランに来て欲しいから。スタッフにサービスされると、結構、緊張します。実際に自分もそうであって。必要以上のサービスはしません。方は戸惑うかもしれませんが、慣れた方は、自由にワインやビールを飲んで、楽しく過ごされています。近くの山で旬のタケノコを掘ってきました。自然豊かなレストランの周辺。