◆特徴:ショウガ科の多年草、根茎が黄色やオレンジ色をしてます。カレー粉の主原料の一つ、カレーの黄色はこのスパイスでつけられていることが多い。お漬け物の「たくあん」の黄色もターメリックを使用しています。近年では肝臓にいいものとTVや雑誌で話題となっています。土臭い苦みがあるので、入れすぎにご注意下さい。ターメリックとはウコンのことで、香りや色味などカレーには欠かせないスパイスです!インド・マレーシア・インドネシア・中東の食品に香り・着色として使います。避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。11−6−2備考商品については、仕入れのタイミングにより、仕入先や原産国・ブランドが変わる場合がございます。