自然放牧が生む草の香りを一皿へ2022-05-16食材の本当の旬を愉しむDAFNEの「迎旬」。皆さまに驚きと喜びを感じてもらえるようなストーリー性ある料理を提供。FARM”占冠村トマムで有光さんご夫婦が営む羊の牧場。想いが繋がり紡ぎだされる食のストーリー。食材が本来おいしい時期にいただくそうです。DAFNEも、この考え方に共鳴。食材の最高の瞬間に美味しくいただくことを「迎旬」と名づけ、こういった文化や素材の魅力を、一皿にこめてご提案いたします。様々な生産者と触れ合う中で、食材の魅力を生かしたメニューを開発。食材の旬に合わせてメニューが切り替わります。DAFNEの“迎旬”。今後の展開もどうぞお楽しみに。※アルコールをご提供致します。※イベント時は営業時間が変更になる場合がございます。駐車場及び提携駐車場はございません。地下に「タイムズステーションさっぽろ創成スクエア」(有料)がございます。