☆絹厚揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。豚こま切れ肉→塩・胡椒をまぶして揉み込む。絹厚揚げ→1cm幅に切る。エリンギ→乱切りにする。すし酢大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜておく。1フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。2豚肉に火が通って来たらエリンギと絹厚揚げを加えて炒める。お好みでごまを振ります。間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。やみつき節約めし』が絶賛発売中。