2019-07-07こんにちは!ミラノの工です。私は先日、視察・取材のためにトリエステを訪れました。トリエステはミラノから電車で約5時間ほどの、ちょうどスロベニア(旧ユーゴスラビア)との国境に位置する港町です。歴史的にも文化的にも、他のイタリア地方にはない特徴を持っています。地元のお菓子にも、それが顕著に現れています。sacher)と、アップルケーキ「シュトゥルーデル」(strudel)です。日本では「ザッハ・トルテ」と言ったほうが、ピンとくるかもしれませんね。こちらは、地元を代表する有名なお菓子屋さん「ピロナ」の店内です。当時の顧客には、小説『ユリシーズ』(Ulysses)で有名なアイルランド人作家、ジェイムス・ジョイスもいたそうです。店内には、ミラノでは見たことのないような、いろいろな種類のお菓子が並んでいます。こちらは、トルコに起源があるという「クラヴィエ」というお菓子です。形は、トルコの国旗のデザインにある三日月からきています。クッキーのようなサクサクした生地の中に、ヘーゼルナッツとアーモンドのペーストが入っている中東風のエキゾチックなお菓子で、とてもおいしかったですよ。次回も引き続き、トリエステについてご紹介します。studiotakumi。