秋は美味しいものがいっぱい!!頂いた栗に買い求めたものとをプラスして、渋皮煮を炊いてみました三田の小山シェフのレシピで‘マロンとオレンジのお菓子’を作ってみました。クレームダマンドの生地に、キャラメリゼした栗を詰めて焼き上げたタルト。上にはオレンジのムース。二種類の食感が楽しめる、秋のお菓子です。秋の味覚がいっぱい!2色のふわっふわの生地にたっぷりの生クリーム上にはマロンクリームを絞ります。飾りに、自家製の渋皮煮。