いうことで今日の夕飯はサーモンとじゃがいものグラタンです。グラタンとは言ってもホワイトソースは作りません。塩鮭をカットしてに胡椒を振ってバター炒めの玉ねぎと1cmの輪切りにして茹でたじゃがいもを耐熱容器に入れ卵一個に牛乳150mlくらい(目分量)と塩コショウを混ぜて注ぎます。煮物でいうひたひたです。中温のオーブンで30分ほど焼きます。今日の付け合わせは茹でたてのブロッコリー。ブロッコリーはゆでたてならばただマヨネーズを添えるのがいちばん。それと、キャベツキュウリ塩昆布のサラダ、いつもならゴマ油ですが今日はオリーブオイル。グラタンと言ってもフランのようで軽い味わいです。銀鮭の塩鮭でも美味しく作れます。玉ねぎはあらかじめ炒めたほうが甘みが出て美味しいです。じゃがいもも、今日は急いだので下茹でしましたが下茹でせずじっくりオーブンで焼いてもよいです。この料理は30年以上前、NHK今日の料理のテキストで見たものです。北欧の料理の紹介記事でした。「ロヒ・ラーティッコ」の記憶があります。どなたのレシピかまったく覚えていませんがロヒはサーモンの事と書いてあった気がします。思い出してはたまに作る料理です。昔、始めて作った時はちいさな電気オーブンで中々火が通らなかったのを覚えています。冷蔵庫から探し出したゴルゴンゾラで白ワインを飲みました。23:15Tweet関連記事2022-09-27最近作った美味しいものこんにちは、ぱんだぬきです。今日は夏のような暑さ。...2020-03-02温かい前菜こんにちは、ぱんだぬきです。昨日は冷たい前菜をご紹介したの...2020-01-26楽しい持ち寄りパーティーこんにちは、ぱんだぬきです。豆と肉のフランス風煮込み・・簡単なレシピ付きこんにちは、ぱんだぬきです。「...2019-11-05楽しい昼食こんにちは、ぱんだぬきです。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。読者になるこのブログについてぱんだぬきへお問い合わせお問い合わせフォームこちらもみてねこどもパン教室@うつせみキッチンこども教室の最新記事こぬまパン教室HP最新記事2023-05-13それってパクリじゃないですか?2023-05-03強敵と戦うGWの1日2023-04-30GWに重宝する具沢山スープの素2023-04-20夏が来る?2023-04-08令和五年度はじまりましたこれまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。