Paneer(ホウレンソウとチーズのカレー)*今回はPaneer(カッテージチーズのようなもの)が手に入らなかったため、豆腐で代用しました。・豆腐...150g下準備ホウレンソウを洗い、葉の方を切り落とし、余分な水分を切る。タマネギを千切りにする。作り方(Aの鍋)中華鍋に大さじ2のサラダ油を熱し、ホウレンソウと塩を加え、強火で素早く炒める。(Bの鍋)中華鍋に大さじ2のサラダ油を熱し、マスタードシードとタマネギを加え炒める。豆腐を加え、色づき始めるまで焼く。(Aの鍋)に、(Bの鍋)の材料を入れ、チリパウダーを加える。全体が混ざるまで、弱火で煮る。必要であれば水を少しずつ加え調整する。塩で味を整えて、場合によっては火にかける。3月30日をもって閉館致しました。