現地で実食した本物の写真で世界の料理を紹介します。画像をタッチすると紹介文が表示されます。おかず(肉),おかず(葉や芽や茎の野菜),おかず(根菜やいもや玉ねぎ)Umu(ウム)<トンガ料理の全記事表示は≫こちら>ウムは地中料理とも訳されるトンガ古来の調理法です。写真では石や鉄廃材の上で焚き火をしてそれらを高温に強熱し、火を消したあと下段にイモ類、上段にアルミホイルでくるんだルー(タロイモの葉の料理)を置いています。フタをして毛布類を何重にもかぶせて保温調理します。日曜は朝ウムを仕込み、教会に参列し、昼にウム料理を食べ、午後は昼寝をするのがトンガ人の決まりです。סביח(サビーフ)写真を販売しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。<著者紹介>『世界の料理研究家&薬剤師』の松本あづさです。243か国を旅しました。本ページでは私が世界で実食し個人で撮影した食にまつわる様々な写真を掲載します。これが完成すると著作権が明確な「世界の料理カタログ」になります。「こういう写真を探している」等のご要望を是非お寄せください。