2018年12月29日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketみなさまこんばんは。本日の関東地方は雨が降ったり止んだりの落ち着かない天候でしたね。これは近所の酒屋で購入してきたのですが、宮城県の日本酒は年初に「勝山酒造の献」と以前に「浦霞」を飲んだくらいで、個人的には日本酒に対して印象が薄い印象がある県です。これは「伯楽星」で有名な新澤醸造が醸す一本で、蔵元のコンセプトとしては「究極の食中酒」で蔵元自らが考え辿り着いた終着点が飲み飽きしない、料理を引き立てる脇役になるお酒を造る事だそうです。そんな「究極の食中酒」さっそくいただきましょうグラスを回すとバナナのような軽やかな甘い吟醸香。口に含むととろりと甘旨味が口の中に広がり、程よい苦みの余韻が続き綺麗にキレて行きます。一回火入れの為か、穏やかな味わいであるとともに、程よい甘酸味とキレの良さを感じられ、肉や魚でもオールマイティに対応できる普遍的な一本かと思います。蔵元がコンセプトとしている「究極の食中酒」。これはどのような料理にも合いそうな味わいです。米(国産)米麹(国産米)***********************************************************************甘酸味、コクとキレ、まさに優等生のような食中酒ですね。甘味が全面に出ている感じもしますが、悪くないバランスかと思います。食事に寄り添う究極の一本。おでんやや刺身など、どれとでもケンカすることなく穏やかに調和し迎合していくそんな一本なのではないでしょうか。~夏の夕暮れ時にゆったりと~みなさまこんばんは、週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~よろしゅう食中酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~コスパ魅力の食中酒~みなさまこんばんは。2021年お盆になりましたね。~この純大のバランス感よ~みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。常盤ラベルみなさんこんばんは。今日は夏の甲子園で大阪桐蔭が2度目の春夏連覇をしましたね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。~甘口華やかに酔いしれて~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~旨辛コスパ夏酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~芳醇やや辛食中酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~2年熟成のその味わい~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。繊細にデリシャスな味わいと共に~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。愛知県サイトマップサイトマップこのサイトについて当ブログをご覧頂きありがとうございます。このブログでは日本酒初心者のSakeSakuが美味しいと思った日本酒など感じたままの思いをお伝えしたいと思います。