だこ韓国で”ぼっち”宅飲み...晩酌のアテを現地の食材でつくるツイートシェアはてブ送るPocketいつもお世話になっているお隣のスーパーへ今日もお買い物に行ってきました。週末は基本何もしない、どこも行かない私ですが、せめて食生活はちゃんとしようと、毎週末2食は自炊をしようと心がけています。明日は第4週目の日曜日ということで、大型スーパーは地元の弱小スーパーを保全する...?という意味で定休日です。玉ねぎ絹どうふ鮭の切り身は安かったので...何を作るかとかあまり決めずに買ってしまいました。大きめの切り目1つ、小さめの1つ、合計2切れ入ってだいたい270円ぐらいでした^^今週末はこの鮭をメインに自炊します。なすは、ぬか漬け練習用。言っても、鉄玉子とか持っていないので、色が抜け落ちてあまり美味しそうに浸からないかも...という懸念もありますが...エゴマの葉は、シソの代わり。私はシソの葉が大好きなのですが、こっちには売ってなくて、その代わりエゴマの葉がこれでもか!と売っています。薬味には欠かせないシソの葉ですが、大葉は日本から持ってこれないので、仕方ないので大抵はエゴマの葉で代用しています。今日の冷奴まずは...冷奴。今日はトマトと合わせて、サラダ風にしました!この写真↑↑に写っている葉っぱがエゴマの葉。焼肉屋さんでもサンチュと一緒に出てきます。鮭はホイル焼きに味噌で味つけて、がっつり和風にしようと思います。ここで、キノコ好きな人はキノコも一緒にホイルで蒸したら美味しいのでしょうが...私はキノコが嫌いなので、ここは具材は玉ねぎだけです。寂しい気もしますが、一人暮らしなので、やたらと食材の種類を増やせないのが辛いところです。味は美味しかったです^^2切れ入っていたので、1切れは今日ホイル焼きで食べて、もう1切れはとりあえず火を通して保管します。一人暮らしなので、食べきれない食材は、とりあえず火を通して冷凍とか冷蔵保存とか...いろいろ考えないといけなくて...しかも考えるたびに少し虚しくなります〜^^;ってのは冗談半分本気半分で...す。今日のぬか漬け昨日から仕込んであった大根ときゅうり、やっぱり大根は皮をむいてつけてあるので、丸1日つけてあったら結構つけすぎに...。きゅうりは皮が硬いので、2日間つけてあっても意外と美味しく食べられます。浸かりすぎて香ばしくなってしまっている時もありますが...。今日はきゅうりと大根これからは、夏野菜のナスもすごく安く手に入るので、ナスも練習していこうと思います。ナス好きな人からのリクエストもありましたので、均等に漬ける練習頑張ります。ナスは変色の問題もあったりするので...、美味しく漬かるかの他に、美味しそうに漬かるか...の課題もありそうです。今日は日本酒にしようかなーとも思ったのですが、お買い物をしてた時に魔が差して、なぜか200円ちょっとの木苺味のマッコリをカゴに入れてしまったのです。普段マッコリなんて飲まないのに何を血迷ったか...。今日は木苺のフルーツマッコリ、「ポップンジャマッコリ」でぼっち晩酌を楽しみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト独り暮らし、揚げ物食べたいけど面倒だから揚げたくない韓国のお豆腐の種類...ランチはひんやり冷麦RECOMMENDこちらの記事も人気です。将来ハワイでホロホロするのを夢見ながら、現在は韓国でOLやってます。このブログでは、旅行や出張で行った先のことや海外生活で気づいたことなどを綴っています。2018.6.30デルタ航空プレミアムエコノミークラス:プレミアムセレクト搭乗記プロフィールだこ元韓国在住アラサー日本人です。日米韓行ったりきたりしながら会社員しています。好きなことは、*カフェでぼーっとすること*おいしいものを食べること・作ること*フラーっと無計画に行く旅行*よく笑う人と過ごす時間*ミステリー/推理小説*乗り物全般*マッサージ*ほどよい晩酌などなどです。ブログには日々の生活で気になった韓国のこと(主にカフェ/韓国グルメ/買い物/韓国コスメ/マッサージ・エステ)、日本のことや海外旅行(出張含む)のことなど気ままに書いています。※コメントは常時受け付けておりますが承認制です。コメント非公開希望の方は、コメント欄最後に「非公開希望とお書きいただければ、表示されないよう、対応させていただきます。(尚、非公開を希望される際は返信することができませんのでご了承くださいませ。)※写真や文章の転載はご遠慮くださいませ。著作権はすべてこのサイト運営者所有です。引用いただく場合は抜粋のみ、出典元の記載・リンクをお願いいたします。その他なにかございましたらご連絡くださいませ。※サイト運営者の経験や事実に基づいて記事作成を行っておりますが、度々記事の情報が古くなってしまっていたりと、意図せず誤りが生じる場合があります。ご指摘いただけますと、修正させていただきたいと思います。