麺が緑!?すみよし食堂のツルアラメラーメン。麺が緑!?すみよし食堂のツルアラメラーメン。ラーメン最近ドライブ中はDEENを流すことにハマっています。活躍したのは90年代のイメージですが、今でも結構いい曲作ってますよ。videoより)さて、土日は久々に下北半島にいました(笑)。土曜日は僕が講師の料理教室、日曜日はライターとしてまいにち・みちこの取材で佐井村まで。最近は色々と家族の用事が立て込んで、ずっと実家の青森市へ帰っていたのですが、久々の下北半島は楽しい。夜はお酒を飲みながら、インド版鶏の唐揚げチキン65を作る。スパイスで漬け込んで揚げるので、辛いものが苦手な柴T家では不評を買いそうなものをあえて一人の時作ってみる。二度揚げして、サクサクにしたので美味い。後から来る辛さが最高です。日曜日は佐井村へ行くついでに下北半島をぐるりと一周。かもしかラインを通って、朝に佐井村を取材したので、下北半島を時計回りにお昼頃には大間町。久々に大間町の人気店、すみよし食堂へ行って来ました。大間町は函館の影響か、塩ラーメン系が本当美味しい。函館の塩ラーメンは少し味の輪郭がボケている時があるのですが、大間の塩ラーメンは輪郭がしっかりしている。僕が頼んだのは、ツルアラメラーメン¥680ツルアラメとは九州北部から青森周辺にかけての日本海沿岸に分布する海藻のことで、昆布の生育を阻害する厄介者のため、なんとか食用に有効利用できないかと大間町漁協で試行錯誤のうえ、今では特産品となっています。エグミが強いため、冬から夏にかけての若芽を使用するらしい。それを麺に練りこんでいるため麺が緑(笑)。ツルアラメにはアルギン酸が多く含まれていて、体内のコレステロールなどを体外に出してくれる効果もあるのだとか。麺はクセが全くなくて、喉越し良くツルツルと美味しい。スープは昆布、野菜、豚骨ベースでしょうか。味の輪郭がハッキリしていて美味しいですね。チャーシューも柔らかく僕好み。お麩やわかめの具も個人的にポイント高し。言っちゃっても良いですか?青森県の塩ラーメンの中で個人的に一番好みです(笑)。充実した下北生活、なるべく土日は下北半島にいるようにしたいですね。ジャズに酔いしれながら、踊ろうサンダーバード。水源池公園のツツジとみかさ亭でごましゃぶラーメンを食べる。麺が緑!?すみよし食堂のツルアラメラーメン。松本屋のチャーシューメンを食べて来ました。ふくし食堂のラーメンセット。水源池公園のツツジとみかさ亭でごましゃぶラーメンを食べる。松本屋のチャーシューメンを食べて来ました。松本屋のチャーシューメンを食べて来ました。-プロフィールAuthor:柴T青森県が大好きすぎて、仕事の傍ら時間があれば青森の魅力を探しています。よければ投票よろしくお願いいたします。最近では貴重な深夜ラーメン。ココの豚骨醤油、本格的でめっちゃ美味しいんです。観光シーズン全開の下北半島。ランチも下北半島の魚介をたらふくイカがですか。マンションに隠れた洋食屋さんで、肉汁したたる、分厚いポークステーキ定食を食べに来た。下北半島の玄関口にある美味しいおそば屋さん。平日そばランチを頼むと、色々付くうえ安くなる素敵な理不尽。雨でも楽しい平川ドライブ。下北物語という柴T物語。本州さいはてにて、最強の晩酌セット見つけたぜ。フグの唐揚げ食べたいだけなのに、すげぇ色々やって来た。フグの唐揚げ食べたいだけなのに、すげぇ色々やって来た。フグの唐揚げ食べたいだけなのに、すげぇ色々やって来た。(05/12)ブログのファンです。フグの唐揚げ食べたいだけなのに、すげぇ色々やって来た。安くて美味しい定食があるから、僕はココにいる。安くて美味しい定食があるから、僕はココにいる。