食の世界を広げ、人生の味わいを深める。たらのくるみ味噌マヨ焼き#03あの人に伝えたくなる味わいひと瓶ひと瓶、丁寧に。職人のこだわりを詰め込んだ実直で確かな味を大切なあの人にも。たらのくるみ味噌マヨ焼きオーブンで焼き目を付け、たらにしっかり火を入れます。くるみは白ごまでも代用可能です。使ったのはコレ!瓶マヨネーズ味と素材にこだわり、非常にまろやかなマヨネーズです。化学調味料は一切使いません。下準備:オーブンを180°Cで予熱する。1くるみは2かけ残し、すり鉢で細かくしてAを加えよく混ぜ合わせる。2アスパラガスは半分より下の部分の皮をむき、4等分に切り塩ゆで(塩は分量外)する。ミニトマトは半分に切る。3フライパンを中火で熱して無塩バターを入れて溶けたら、タラをフライ返しで身を支え固定しながら皮の部分から焼き始める。43で皮にうっすら焼き色がついたら、身の部分を焼き、両面に焼き色がついたら取り出す。5オーブンシートをひいた天板に4をのせて、身の上に1を塗り残りのくるみを手で小さく割りちらす。6180°Cのオーブンで5~6分焼き、味噌マヨネーズに焼き色がついたら取り出す。76を器に乗せ、アスパラガスとミニトマトを添える。ワンランク上のポイント味噌とマヨネーズを使ったソースが、淡白な鱈にコクと旨味をあたえ、くるみが食感にアクセントを与えた一皿です。Reserved.お電話お問い合わせ。