なつあかねは、仙台西地区のめぐみ野サークル「あさづみっ子」に参加しており、西多賀店で活動しています。7月15日(月曜日)の午前中、西多賀店の旬菜市場で、サークルメンバー4人で店頭活動をしました。旬菜の売り場に行ってなんの野菜を調理するか決めます。それから試食を作って、お買い物に来たメンバーに試食を食べていただきながら、「めぐみ野」野菜をお勧めします。たくさんのメンバーに試食していただきましたお味はいかがですかこの日たくさん売り場にあったのが、みどりの産の「ビーツ」です。「ビーツってあまり食べてたことがないね。」「どうやって調理するのかな」など話しながら試食を作りました。ビーツは煮込み料理によく使われるけど、サラダでも大丈夫。生だとあまり気になりませんが、そのまま煮込むと独特の味・においがあるので煮込み料理に使うときは下処理が必要です。ビーツを皮のまま良く洗います。水に酢を入れた中に洗ったビーツを丸のまま入れて煮てから調理します。★ビーツのスープ鍋に水を入れて、ビーツとじゃがいもをサイコロ状に切ったものを入れて煮込みます。コーン(茹でてばらしたもの)とベーコンの細切りを入れて、コンソメと塩コショウで味をととのえます。★ビーツと水菜のサラダ生のビーツは皮をむいて、細切りにします(ぱりっとさせたいときは水に放します)。水菜を洗い4cmくらいに切ります。ビーツと水菜の水分を良く切り、COOP野菜たっぷり和風ドレッシングで和えればできあがりです。たくさんのメンバーに試食していただきました。返信をキャンセルする。(必須)メールアドレス(表示はされません。