製品一覧タイプ別おすすめセットレビュー一覧Journal美髪研究所すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。グルニエ食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。コミュニティサロン「Grenier(グルニエ)」にて、完全予約制で「からだを整えるお弁当の会」を開催中。自然栽培のお野菜や手作りの発酵調味料をつかって、体調をととのえるお弁当をつくります。冬から春へ立春を迎え、また春がやってこようとしています。冬のお野菜の旬もこれから徐々に終わりに近づき、菜の花の季節がやってきますね。今月はそんな冬のお野菜を楽しみつつ、春にむけて解毒を意識したお弁当に仕上げました。体を温めるお料理を春は冬の間滞っていた体がいよいよ動きだす季節。冬の間に溜まった老廃物を出す、解毒の季節です。デトックスの臓器である肝臓には、酸味や苦味がよいと言われています。今月は、酢炒めやマリネ、レモン漬けと、米酢、りんご酢、さらには柑橘系の果物と様々な酸味を楽しみます。イヌリンそして、毎年この季節のおなじみ菊芋。じゃがいもなどの芋に比べ、水分が多くイヌリンが多く含まれているのが特徴。血糖値の上昇を抑えることで近年注目を浴びているお野菜です。今回は火を通していただきますが、サラダなど生のままシャキッとした食感を楽しむこともできます。お味噌汁の具として楽しむのもお勧めです。寒さも和らぎ春を感じる季節がやってきますね。季節の変わり目には体の不調も現れやすいもの。体を中から整えて、春を満喫できるようなお弁当をご用意する予定です。中島さんの【からだを整えるお弁当の会】は、毎月第一金曜日ランチ(11:30~14:30)開催。ニューヨーク、東京でのメディア会社勤務を経て、食の道へ。やまと薬膳オオニシ恭子師に食養を学ぶ。美味しく、楽しく、美しい、「ほんもの」の食を提案する。無断複製・転用を禁じます。すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。