生ゴミがゼロなのもうれしい!これから旬を迎え、おいしく、そしてお安くなる大根。ひとり暮らしで1本まるまる使い切るのはなかなか難しいけれど、やっぱりカットしてあるものよりお得ですよね。そこで、大根1本をまるまる、そして皮や葉まで使い切れるレシピをご紹介します。大根は皮をむき角切りにしておきます。大根以外の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。1を2に入れ、混ぜ合わせて完成。にんにくがアクセントになっており、やみつきになる味わいです。今回はボウルで材料を混ぜ合わせましたが、保存袋などを使ってもOK。即席でもおいしいですが、漬け置きしておくとしっかりと味が染み込んでよりしっかりとした味わいになりますよ。大根は皮をむき、2〜3センチくらいの厚さにカット。十字の切り込みを入れておくと火が通りやすくなります。ラップで包み、500wで4〜5分ほど加熱して火を通します。熱したフライパンにバター(分量外)を敷き、2の大根を焼きます。大根にチーズをのせ蓋をし、チーズが溶けたら完成です。お好みでパセリ(分量外)を散らしてもOK。バター醤油ソースが淡白な大根によく合い、食欲をそそるメニューです。チーズがまろやかさもプラスしてくれるんですよ。ちなみに大根は電子レンジあらかじめ加熱しておくため、フライパンで焼くときは焼き目をつけるだけでOK。時間をかけずに簡単にできちゃいます。大根は皮をむき、スティック状に切っておきます。ビニール袋ににんにくチューブと醤油を入れ、さらに大根を漬け込み10分ほど置いておきましょう。2に小麦粉を粘り気が出るくらいまで混ぜ入れます。3を袋から出し、片栗粉をまぶします。余分な粉は落としておきましょう。フライパンに少し多めの油(分量外)をひき、揚げ焼きにして完成。衣はサクサクですが、ポテトよりもずっとみずみずしく、じゅわ〜と大根の甘さが広がります。醤油とにんにくの下味がきいているので、そのままでもおいしいですが、塩やケチャップをつけるのもおすすめ。時間が経つとしんなりするので、すぐ食べて。皮をむいた大根を、ピーラーで麺状にスライスします。ビニール袋に1と片栗粉を入れ、大根全体に片栗粉がつくように振っておきましょう。沸騰したお湯(分量外)に2を入れて30秒たったら、よく湯を切り冷水に入れます。3を冷水からあげ、よく水を切ったら完成。温めた麺つゆでいただきます。した舌触りとシャキッとした食感が特徴の大根麺は、麺つゆにネギやショウガ、ミョウガなどの薬味を入れても◎。今回は涼しくなってきたので暖かいつけつゆでいただきましたが、冷たいつゆでもおいしく食べられます。ダイエット中にもおすすめです。大根の皮は食べやすい長さの千切りにし、葉は刻んでおきます。ごま油(分量外)をフライパンで熱し、1をサッと火が通るまで炒めます。2に塩昆布を入れ合わせたら完成。ここまでの大根レシピで余った、皮と葉を使ったレシピです。普段捨ててしまう部分ですが、食べやすくカットして使えば立派な副菜になるんですよ。味付けは塩昆布だけですが、昆布のダシがほんのりつき、あっさりながら深い味わいになります。大根をメインにさまざまな料理が作れるので「お給料日前でお財布がピンチ!」の時でも、大根1本あれば乗り切れそうですね。書籍、ウェブなどで編集や執筆を行う、フリーランスの編集者・ライター。ビール、そば、硬いパン、オリーブ、アイスが好き。趣味なし、特技なしなのが悩み。書籍、ウェブなどで編集や執筆を行う、フリーランスの編集者・ライター。ビール、そば、硬いパン、オリーブ、アイスが好き。趣味なし、特技なしなのが悩み。女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。DOCOMOPosting....。