おっさんのblogというブログ。読者になるおっさんのblogというブログ。下らない事に心血を注ぐおっさんの話、たまには聞いてみてもいいんじゃない。<2019-03-19天ぷらと天ぷら。3回連続10cmです。当ブログにお越しいただきありがとうございます。いつも本当にありがとうございます。天ぷらの話、聞く~?(大木こだま師匠風)天ぷら。香川の天丼はこうなのか?天ぷら。実は練り物を天ぷらと呼ぶのは香川だけではなかった。みなさん天ぷらってどんなものかご存知ですか?あんた、何言ってんの?気は確かなの?いやいや、自分もそれくらいは知っていますよ。天ぷらってこんな感じですよね。エビや野菜を天ぷらにしてご飯にのっけたのもが天丼ですよね。蕎麦に天ぷらを付け合わせたのもが天ぷら蕎麦だよね。https://www.tenya.co.jp/sp/menu/don/tendon.htmlちなみに天ぷらの起源は以下だそうです。日本に天ぷらの調理法が伝わったのは室町時代。鉄砲の伝来とともに"南蛮料理"としてポルトガルから伝わったとされ、ポルトガル語の「テンポーラ(temporas)」/四季に行う斎日」が語源という説があります。カトリックでは、四季に行う斎日(テンポーラ)で祈祷と断食を行い、その間は肉食を禁じ、代わりに野菜や魚に小麦粉で衣をつけて揚げた料理を食べていたそうです。日本の天ぷらの起源とされる「長崎天ぷら」は、それより少し後の安土・桃山時代にポルトガル人が長崎に伝えたといわれています。厚いフリッター状の衣にはしっかりと味が付いており、食材と衣の両方を味わうものでした。その頃の日本では油は大変貴重なものでした。そのため、油を大量に使う天ぷらは高級品であり、庶民の口に入ることは滅多にありませんでした。https://www.showa-sangyo.co.jp/enjoy/encyclopedia/01/じゃ、香川の天丼はこうなのか?この薄いベージュ色のごはんにのっかっている物体、これね、実は天ぷらなんですよ。ことは、これはごはんに天ぷらをのせた天丼ってことだよね。