099-243-8996閉じるお知らせホームお知らせ7/25,26のメニュー✰有機ケチャップ・梅干しの土用干し2022.07.26Blog7/25,26のメニュー✰有機ケチャップ・梅干しの土用干し有機ケチャップ月曜日のおやつは、南州農場のノンアッドウインナーを使って、ホットドッグを作りました。揚げ物は月に2回までにしているので、揚げ物のおやつはめずらしいです。今年度は、予算と相談しながら食材のさらなる有機化を検討しています。ケチャップも検討し、有機のものを取り入れています。いろいろな食材が値上がりする中、やみくもに高値ものをとはいかないため、ひとつひとつの食材について、品質や価格を検討してから卸してもらっています。食べる前にケチャップをかけました。自分の好きな量をかけてもらい嬉しそうな子ども達でした。〇魚のしそ焼き〇なすとピーマンの鍋しぎ〇すまし汁しそ焼きの紫蘇は、園庭のプランターのものを子ども達に収穫してもらい、塩に漬けて作った「塩紫蘇」を使って作りました。紫蘇がたくさんできている時は、保存瓶やタッパーに塩と紫蘇を重ねて保存しておくと、長持ちします。塩紫蘇の塩にも紫蘇の香りが移っておいしいですよ。梅干しの土用干しそろそろ、土用丑の日ですね!晴天も続くようなので、6月に赤紫蘇に漬けた梅干しの天日干しをしました。土用のころに干すことから「土用干し」と呼ばれています。今日は、アフタースクールの子ども達がお手伝いに来てくれました。「梅干しが重ならないように」とお願いすると、ザルを2つ使って上手に広げてくれました。近くにいた年少の子ども達が「なにしてるの~?」とまわりに集まってきました。小学生がしていることに興味津々。〇もずくとトマトのスープおこわのモチ米はにこにこ畑から届きました。子どもも大人も人気のおこわは、蒸して作るのがポイントです。具をお好みで変えれば、五目おこわやきのこおこわなどアレンジも効きます。幼保連携型認定こども園。