宮崎といえばここ、レタス巻き元祖の「一平」にて、コロナ後初の手巻きダイレクト渡し第一号となった!この一週間はヤバかった、、、沖縄~宮崎転戦の中で、風邪を引いてしまい(コロナではないヤツ)、喉の腫れを抱えながら移動取材。昨年は寄る時間がなかったところ、店主の村岡浩司さんがわざわざ空港までお土産用レタス巻きを持って来てくれたのでした。今回はアテンドのS脇さんにあらかじめお願いしておいて、11時半の早い時間に立ち寄り。駐車場から歩いてく途中で浩司さんの奥さんが僕を発見してくれて「あら~!」と手を振ってくれる!なんと、嬉しいことにスタッフのみなさん顔ぶれも変わらずである!ごめん、興奮してぶれちゃった(汗)なんだか、親戚の家に戻ってきた気分になるあたたかさ。レタス巻き、カニ汁、バッテラの三点セットを注文。ここに来たらこの三点が欠かせません。通常、一平のレタス巻きは一本を斜めにカットしたものを盛って出てくる。包丁でカットするとエビとレタス、特製マヨネーズが見えて綺麗なのだけれども、その分、海苔がごはんに圧着されてしまい、海苔のパリパリ感を味わうことができない。いうことで、巻いたまま切らずに盛ってきてもらう。ふつうの一人前より一本多いぜ(笑)これに醤油をつけて食べましょう、この店が寿司にマヨネーズを使用した最初の店なんです、ここのマヨネーズは毎日、店で手造りしていてるんですよ、というのをカメラマンのM尾さんにレクチャー。「ほんとはね、カウンターから巻きたてのを手渡しでもらって食べるのが最高なんですけどね。」と解説するが、やはりコロナ禍だったこともあって、カウンターのこちらと向こうを隔てる厚いビニールシートがかかっているので、今回は諦めていたのでした。ところが、、、なんかごそごそみんなでやってるなーと思ったら、そのシートを外してくれちゃった!?「シート外すいいきっかけになりましたよ(笑)。宮崎が生んだご当地グルメのベスト5に入るのがレタス巻きという存在ではないだろうか。あ、その他に入るのは、冷や汁、地鶏炭火焼き、チキン南蛮、ガンジスカレー(笑)。各地で旅行者が倍増しているけど、心も温かくなれる宮崎へ足を運んで欲しい。その際はかならず一平寿司でレタス巻きを!前の記事へ次の記事へこのWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。