真鱈はクセがないため、粕漬けの味わいを最大限活かすことができる魚です。熱を加えても硬くならないため、焼いてほどけるような柔らかさを楽しめます。低脂質・高タンパク質のため、大変ヘルシーな魚です。本粕がしっかりなじんだ国産真鱈の白身の美味しさを、噛むほどに味わえる逸品に仕上げました。酒粕へのこだわり地元宮城の蔵元の熟成本粕、石巻の老舗の山形屋の塩糀を使用。保存料や着色料など食品添加物は使用せず、素材の味を引き出しております。機械にたよらず職人による手作業で機械にたよらず職人の手によって、一つずつ丹精込めて納得のいく商品を作っています。衛生・安全面では、アルカリ水・酸性水で殺菌処理を実施し食品の衛生・安全を確保しています。流水または自然解凍してください。酒粕がついたままだと焦げやすいです。RIPPLE(リップル)"閉じる"トップジャンル店舗一覧カート。