風家(かざいえ)その季節その季節の旬の野菜を多種類栽培している農場です。(日)3月15日~3月21日の野菜セット以下はこの週の野菜セットの内容です。幸(トーホク交配)・・・小林農場の粘土質の畑でもまっすぐに大きく生育してくれて、土から抜き取られたどの大根も形がきれいで、収穫していて楽しかった。大きくなってもあまり中身の品質は落ちなかった。親しみやすい味と食感だった。3月まで、良い状態で貯蔵できた。白い大根で、煮て食べるとおいしいらしいので作ってみた。畑から抜き取られるどの大根も形が悪く、中身も空洞ができていたりして、収穫していて楽しくなかった。今まで小林農場の畑で白首大根がまともに育ったことがなく、いつも失敗している。大根は交配種の青首大根を育てること。聖護院大根(サカタ育成)・・・形が丸くなる大根。普通の青首大根と比べて甘みが強く、煮たときのトロリとした独特な食感が忘れ難い。