Perronta自作の焼型、針金焼印でつくった、キャラクターパンやお菓子、サンドイッチを、ネジもドライバーも使わずに1分で組み立てられ、軽自動車で運べるオリジナルのマルシェワゴンで販売します。針金とペンチで簡単にできる、オリジナル焼き印づくりのワークショップも予定。プロフィールモノづくり趣味が高じて、信州の森の中を整地、基礎から小屋の建築、内装をつくり、パン・菓子工房を開業。ローテク、ローパワー、ローコストで、お手軽につくるのがコンセプト。焼型、焼印、ユニフォーム、野菜なども自作し、信州産の素材でオリジナルのパンやお菓子をつくり、カフェレストランを営業しています。