IVドイツIV-はじめに第43回特集は引き続きドイツのホテルを特集し、今回はフランクフルトとバーデン・バーデンをフォーカスしてお届けします。次回は「ドイツ・街の様子」編としてホテルとは別枠で特集し、今まで紹介できなかったポツダム、マイセン、フランクフルト、そしてバーデン・バーデンの各都市の最新情報をお届けする予定です。Hofフランクフルト金融街の中心地、カイザープラッツに建つ威風堂々とした建物に思わず目を奪われる。円柱に支えられたアーチ型のエントランスを中心に、左右にシンメトリックに広がる荘厳な外観だ。Hof」の建物である。ホテルの歴史は古く、1876年に250の客室と20のバンケットルーム、800人を収容するダイニングホールなどを擁して華々しく開業した。フランクフルトで最初に電話を設備し、1892年には最初に電気照明を導入するなど当時最先端を行くホテルであった。フランクフルターホーフは先の大戦で壊滅的損傷を受けたが、戦後見事に復興を成し遂げた。アルベルトの息子エゴン・シュタイゲンベルガーの世代になると彼の手腕も手伝い、1961年には西ドイツで最大規模のグランドホテルにまで成長した。して君臨し、ヴィクトリア英国女王を始め各国の元首、王族に愛され、各界から著名人の訪問は今も途切れることはない。Kempinskiフランクフルト郊外の広大な森の中に佇み、息を呑むような風景を体験できる別世界のホテルである。有名な富豪ロスチャイルド家の本拠地のフランクフルトにあるが、ナポリの分家筋の4男、ヴィルヘルム・カール・フォン・ロスチャイルドの夏の別荘であった建物をホテルに改装したもので、現在はLHW加盟の高級ブティックホテルである。因みに、世界に名だたるロスチャイルド家(ドイツ語でロートシルト)は、18世紀後半にフランクフルト出身のマイアー・アムシェル・ロートシルトが銀行家として成功したことに始まり、彼の五人の息子がフランクフルト(長男アムシェル)、ウィーン(次男ザロモン)、ロンドン(3男ネイサン)、ナポリ(4男カール)、パリ(5男ジェームス)の五か所に分かれて銀行業を拡大させた。(ロスチャイルド5家)が誇らしげに飾られている。その後、フランクフルト家、ウィーン家、ナポリ家は絶えたが、ロンドン家とパリ家が現在まで残っており、銀行業を手掛けている。「Bath」と同意義の関係である。バーデン・バーデンはその名の通り温泉リゾートとして知られ、ローマ帝国の時代から続く歴史を持つ。温泉施設が整った18-19世紀になると、世界中から王侯貴族や文化人がこぞって夏の避暑に訪れ、保養と上流階級の社交場として発展して来た。とも称賛され、ヨーロッパでも屈指の国際的温泉保養地としての地位を確立した。シュヴァルツヴァルト「Schwalzwald」の北に位置する。語源はドイツ語からの温泉用語だ。「Trinkhalle」があり、フリートリッヒ源泉から湧出する温泉水を飲むことができる。その温泉地を代表するランドマークがブレナーズパークホテルである。Allee」に面した理想的な環境にある。森の中をせせらぎが流れる小径に沿って大邸宅、高級別荘が点在するヨーロッパでも別格の優雅な散歩道である。*「世界のリーディングホテル」は現在「週刊ホテルレストラン」で隔週刊第2・4週号にて連載中。Hofシュタイゲンベルガー・フランクフルターホーフフランクフルト金融街の中心地、カイザー広場に建つ威風堂々とした建物に思わず目を奪われる。Hof」の圧倒的存在感が放つ正面ファサード。左右にシンメトリックに広がる荘厳な外観である。アーチから望む正面ファサード。フランクフルターホーフの象徴である4体の像。先の大戦でホテルは灰燼に帰したが、4体の像を含むファサードは奇跡的に損傷を免れた。正面ファサードを見て左側ウィングにある正面エントランス車寄せ。アールデコ調のキャノピーが突き出た正面エントランス。ホテルには日本料理“いろは”「IROHA」も出店している。華麗なる白亜のレセプションホール。右手にはコンシェルジュデスクがある。白亜の大理石が続くエレベーターホール。客室玄関ホワイエから望むベッドルーム。Room」のツインベッド。ツインベッド脇からシッティングエリア方向を見る。正面エントランス車寄せのちょうど真上に位置する。狭いが感じだが、機能的にレイアウトされたバスルーム。歴史を感じさせるクラシカルな館内階段。スタイリッシュなスパのエントランスラウンジ。Spa」のレセプションデスク。最新式の機材・機具を装備した椅子式のトリートメントルーム。大きなスイートタイプのトリートメントルーム。スパ内にある幻想的なジャグジー。トレーニングジムのレセプションデスク。各種マシンが並ぶトレーニングジム。ホテル館内は多様なパブリックスペースをゲストに用意している。明るい雰囲気のライブラリー。Autorenbar」。Lounge」に向かう。Lounge」のゆったりとした時間が流れる空間。Hofgarten」。Hofgarten」店内。ゴージャスなエントランスラウンジ。正面ファサードにあり、ここからコートヤードテラスに直結している。Francais」のエレガントなエントランス。ミシュラン1つ星の評価を持つ実力派のレストランだ。正面コートヤードに面したラウンジ。エントランスラウンジから望む、華やかなインナー・コートヤード。コートヤード前面にはフランクフルトの金融街が広がる。Oscar*s」の店内。Kempinski」のゲートが見えてくる。“Rothschild”の大きく掲げた特徴的なロゴマークがゲストを迎える。中世の古城を思わせるヴィラ・ロスチャイルドの外観。真紅の絨毯が敷かれたホテル正面エントランス。玄関から続くエントランスアプローチ。エレガントな雰囲気の館内廊下。階段下に用意された小粋なラウンジ。優美な曲線を描く客室階への階段。2階回廊から望む階下のラウンジ。スイートルームの玄関ホワイエ。Suite」の気品ある室内。大きく張り出した出窓とシッティングエリア。クラシカルな暖炉と向かい合うシッティングエリア。森の木立に向き合うライティングデスク。明るい雰囲気のバスルーム。大きな開口部から森の木々を楽しめる。バスルームから望むスイートルーム。メインダイニングに向かうガラス張りの廊下。Rothschild」のエントランス。ミシュラン2ツ星を獲得したドイツでも屈指のファインダイニングである。“Rothschild”のロゴマークが印象的だ。Rainer氏が率いる独創的なフレンチは定評がある。何と言っても此処に来るお目当てはワインであろう。重厚なオリジナルワインリスト。ROTHSCHILDの文字を外側に置き、中心部にロスチャイルド家の“5本の矢”が描かれている。Rothschild」の本家本元だけにラフィットのコレクションに目を見張る。最高年度の1985年物には“Signature”のマークが記されている。レストランは森の木立に囲まれたロケーションである。森の木立に囲まれたテラス席。ラフィットやムートンの見事なコレクションを誇るワインセラー。Salon」の息を呑むようなエレガントなボールルーム。高貴な純白を基調とした部屋で、地元のセレブリティ―の間で結婚式によく使用される。ヴィラの庭園には美しいテラスが広がっている。Kempinski」の美しき姿。美しい芝生の庭園は無限に広がり、遠くフランクフルトの街並みも望める。気持ち良いガーデンテラス席。Brasserie」のバー・コーナー・ブラッスリースタイルでミシュラン2ツ星が楽しめる。店内にはゆったりと寛げるラウンジも用意されている。目の覚める様なラウンジの特等席。ラウンジからの圧倒的な眺望。お世話になったゲストリレーションズの担当女性と記念の1枚。Spa」の正面エントランス。後方に街のシンボルである教会「Stadt-Kirche」の双頭の尖塔が望める。スパ、ビューティーサロン側にあるもう一方のエントランス。ホテル正面ファサードと正面エントランス。正面エントランスに立つドアマンとベルキャプテン。上流階級の社交場として発展した往時を偲ぶ気品に満ちたエントランスホール。レセプション脇にあるコンシェルジュデスク。ベテランのコンシェルジュがゲストのあらゆる相談に乗ってくれる。クラシカルな中央回廊から望むエントランスホール。エレベーターは中に椅子を設けてある。Suite」の優雅なリビングルーム。手前に2階に上がる階段の手摺が見える。ホテルのトップフロアに位置し、3方向に開口部が有るメゾネットタイプのコーナースイートだ。リビングルームに付属したテラスからバーデン・バーデンの美しい街並みが望める。重厚なライティングデスク。届いたウェルカムレターやシャンパンなどのアメニティー。繊細な美しさのメゾネットらせん階段。上から俯瞰すると、女性的な曲線美が印象的だ。壁紙からカーテン、ベッドに至るまで可愛い花柄の模様で統一したベッドルーム。フェミニンな雰囲気が全体に及ぶ2階ベッドルーム。この部屋にも可愛いテラスが付随している。ベッドルームのテラスから俯瞰するホテルの庭と後方の山並み。白亜の総大理石で造られたバスルーム。バスルームにもテラスが付随している。バスルームからベッドルーム方向を見る。ターンダウンサービスが済んだ後のベッドルーム。ホテルの中心的役割を担うゴージャスなラウンジ「Kaminhalle」。午後4時からはピアノの生演奏が入るホテルの社交場だ。