戻る石狩鍋(学校給食バージョン)石狩鍋(学校給食バージョン)*とても、自然に食べられるやさしい味わいです。*給食ではキャベツはもう少し小さいですが、キャベツを大きめに切り、甘みを味わってみました。*雪の下キャベツや雪の下大根などで作ると格別です。だし汁ににんじんを入れ、やわらかくなるまで煮る。鮭を入れて火を通し、つきこんにゃく、玉ねぎを入れる。キャベツは大きめのまま入れる。調味料、豆腐を入れ、味を整える。長葱を入れて仕上げ、配食する。