Food!本場南ベトナムの家庭料理を、神戸長田から。mi料理長が幼少期より作り続けた​昔ながらのバインミーが絶品MENU伝えたい、サイゴンチュンハイのこだわり。長い海を渡り、日本へやってきました。南シナ海に面した東南アジアの国「ベトナム」。​細長い国土が特徴で、南北では風土も異なり、それぞれに独自の食文化が発達してきました。当店は「ベトナム料理」ではなく、「南ベトナム料理」です。申し訳ありませんが、他店では味わえません。時間と手間をかけた当店自慢の味わい深い逸品です。新鮮な食材はもちろんのこと、ひと手間ふた手間かけています。現地育ち、料理長の確かなさじ加減。最高の味を提供できるタイミング、時間がかかっても、あえて手作り。具のうまみを生かしたスープに、茹で上げの麺。お野菜と、ひとくち食べた時の火傷しそうな熱さ...。​当店が考える美味しいフォーの条件です。