マルチ圧力クッカーを使った、トマトの旨味たっぷりのビーフシチュー。お肉もホロホロ、お野菜はホクホク。🔻ブロッコリーは色が悪くなるのを防ぐため、最後に加えます。🔻野菜は煮崩れを防ぐため、お肉を煮込んだ後に加えます。🔻お肉は赤ワインで煮込むことで臭みが取れ、柔らかく仕上がります。🔻トマトの酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。🔻日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。#ブルーノタイアップ1牛ブロック肉は2〜3cm角に切って塩、こしょうを振る。玉ねぎはくし形切りに、じゃがいもとにんじんは皮をむいて乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W/1分30秒)で加熱する。2フライパンにバター10gを中火で熱し、牛肉の表面に軽く焼き色がつくまで焼く。マルチ圧力クッカーの内なべに赤ワインと共に入れて本体にセットし、フタをしっかりと閉める。[煮込み]ボタンを押し、15分加圧する。3その間に、2と同じフライパンに残りのバター10gを中火で熱し、玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加えてバターを絡ませる程度に軽く炒め、火を止めておく。42の加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、フタをあける。カットトマト缶1缶、デミグラスソース缶1缶、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を加えて[マニュアル]ボタンを押し、加圧時間3分にセットし、スタートする。54の加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタをあけ、ブロッコリーを加える。潔02023/05/25がまざわたかこさんが初出版!『がまざわたかこのおいしい手しごと』の気になる中身をご紹介Nadia編集部2今週の人気キーワード1どんぶり2トマト3下味冷凍4うどん5豚バラ肉ArtistYuu福岡県在住。そんな思いを叶えるレシピを目指しています。得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。