五十嵐茂樹氏)は、都市型の新業態となる回らない寿司「鮨ノ場(すしのば)」1号店を青山オーバルビルにオープンした。同店には、寿司を載せる回転レーンはなく、代わりにオーダーされた寿司を届ける直線型の特急レーン「オートウェーター」を設置。寿司ネタのマグロは高級店並の南マグロを扱うなど、産地直送の鮮魚を使用するほか、新たな取組みとして全国各地から取り寄せる旬な野菜をネタとしたヘルシー感覚お寿司「サラダ鮨」を提供し、新たな鮨の食べ方を提案する。コロワイドグループの強みを活かし、アルコールやおつまみメニューなどの居酒屋メニューを拡充させる。飲みたいという要望にも対応し、幅広い客層が気軽に入りやすい都市型の寿司屋として、都市部繁華街へ2019年までに100店舗体制を目指す。SHE...more...1位「大衆酒場ネオトーキョー下北沢店」がオープン。坪月商50万円2位新富町に「呑気(のんけ)」がオープン!銀座でバー2店舗を運営3位駒沢大学に「駒沢スタンドS」が開業。CHINA(ラッキ5位立川に「LIZARRAN(リザラン)」が開業。8位西新宿に「めしやヒロキ倶楽部」がオープン。