料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。大根は3~4cm厚さに4個分を切り、角をくるりと落として(面取り)、片面の中央に十字に切れ目を入れます(隠し包丁)。鍋に1の大根とかぶる程度の水と昆布を入れ、大根が柔らかくなるまで煮ます。小鍋に胡麻味噌だれの材料を入れて弱火で練り混ぜます。2を器に盛り、さっと茹でた菜の花を乗せ、3の胡麻味噌だれを掛けます。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/1176-aa8f2b82ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。食(85)その他(176)レシピ(705)具材・種類別(17)最新記事しばらくお休みします。(12)最新トラックバックリンク弁当を持っていく男。可愛い大人へ°・*.。