け、今日から1週間また頑張りたいと思います。来週は18日(水)19日(木)と連休の予定です。19日は仕込みの予定ですが(笑)さて、昨日、スチームコンベンションオーブンを導入しました。同業者の方にいろいろ相談しましたが踏み切りました。メリットデメリットあるかと思いますが、メリットのが大きいのではないかとの判断です。使い勝手がわかるまで悪戦苦闘が続くかもしれませんが、こなさなきゃいけないですからね。楽山の料理が進化するようにしたいと思います。楽山からの非常事態宣言です(笑)今日から日曜日まで夜のご予約が一切ありません。こんなことは久しぶりです。若大将、ちょっとビビってます。ここ最近、それなりに忙しかったのでついに劇暇モードが来てしまったのかと。生ビール1杯でも構いません。ひとりでも多くのお客様にご来店いただければ幸いです。トップへ戻る楽山の今月のおすすめですプロフィールAuthor:楽山若大将すし割烹楽山の二代目です。趣味は美味いものを食べること、美味いものを作ること、野球(観る事、草野球)競馬(能書きだけで馬券をはずすのが得意)読書、落語鑑賞etc。-ポチっとお願いします!にほんブログ村ランキング参加中ポチっとお願いします。