雑記わさびにクレソンふきのとうと季節の恵みを少しづつ子供がいる京都に行ったり、実家に帰ったりとバタバタしてる新田です。雪のシーズンが終わり一段落してる場合ではなくて、仕事が山積しています。こなせない自分がはがゆい今日この頃。春の恵みを少しづついただきました。毎年、一株だけ生るワサビ。これは塩で少しもんでから熱湯をサッとかけ、お醤油と少量のみりんで漬けていただきました。ワサビの辛さがたまらない春の一品。一株しかなかったので、既に完食済み。ワサビと同じ所で大量に増えるクレソンは、サラダにしたりしゃぶしゃぶにしたり。今年もこれからどんどん増えます。フキノトウは以前にも食べましたが、今回もてんぷらにしました。これらは、先週末のお客様にも少しづつですがご提供し、喜んでいただきましたよ。先週末に桜祭りが行われましたが、まだ満開ではなかったようです。日々の寒暖の激しさに桜も戸惑いがちでしょうか。次の週末までには満開になり、週末には花吹雪でしょうか?標高がもう少し高い旧西気小学校の桜はまだ先みたいですね。