(6)ホシガレイ2017年4月4日(火)テーマ:ブログ言わずと知れた高級白身魚です。これは、希少価値も高いので都内等では、なかなか手に入らないのではないでしょうか?そんなホシガレイですが、今は、旬や生息域等興味があればG先生がいらっしゃるのでここでは掲載しません。今回は、ちょっと違う視点の掲載をしたいと思います。実は、白身魚の中で1番カッコ良いと思っています!!!ホシガレイは、食べても美味しいし、カッコ良いし文句の付けようがありません。フェイスもクールというよりは、やや怒り顔っぽいところが愛嬌あって好感が持てます♫そもそも何がカッコ良いのか・・・こちらです。皮だけ見ると爬虫類の皮にも見えなくもないですが・・・。本当にかっこいいんです。他の魚に関しては、引いた皮に格好良さをほとんど感じません。それよりも美味しさの方が勝ってしまいますので、そういう視点では見ない、見れない感じです。この『ホシガレイの皮』は、正直、そんなに美味しいとは思えなくて・・・。言って表現方法を変えて皮に視点を当てた訳ではありません。近年では、魚の皮を専門に取扱い、特殊加工を施し革製品の販売をしている事業者さんがいたような。実は、なかなかカッコ良いんですよ、魚の皮って。イメージ的には、穴子もなかなかカッコ良いのではと想像がつきます。気仙沼では、簡単ではありませんが、都市部に比べると手に入り易いかもしれません。タイミングが合えば、このカッコ良い『ホシガレイ』をお披露目したいと思います。reserved.ページの先頭へ。