日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。埼玉県を中心に78店舗(2022年12月現在)を展開しているスーパーマーケットチェーン「マミーマート」(埼玉県東松山市)が好調だ。19年から始めた新業態「生鮮市場TOP!」への業態転換が成功し、転換後の売り上げは転換前と比較して約2倍。成功の陰には、デザインファームのMIKATA(東京・渋谷)と取り組んだリブランディングがあった。「生鮮市場TOP!」(写真は坂戸八幡店)。画像提供/マミーマート(店舗写真、以下同)[画像のクリックで拡大表示]業態変更した店が軒並み、売り上げが2倍にマミーマートの設立は1965年。2016年まで埼玉県を中心に店舗数を約70店舗まで増やしたが、ヤオコー、ベルクなどの競合店に押され、埼玉県内のスーパーでは3番手のポジションだった。3代目の社長である岩崎裕文氏はその状態を打開しようとさまざまな新業態店を模索したが、思うような結果を出せず、18年には12億円の損失を計上した。既存業態の「マミーマート」(写真は八潮伊草店)[画像のクリックで拡大表示]そんなときに着目したのが、父親である2代目社長が鮮魚や精肉の専門店をテナントにして展開していた「生鮮市場TOP」。一般のスーパーでは手に入らない専門店ならではの品ぞろえと価格がその理由だった。岩崎氏は、この業態を自社仕入れでできないかと考え、仕入れをゼロから見直し、19年からマミーマートの一部店舗を「生鮮市場TOP!」に業態変更。この戦略が成功し、売り上げは業態転換前の約2倍となった。仕入れシステムの変更と並行し、MIKATAと約1年をかけてリブランディングを実施。「料理好きが週に1度は行きたくなる店」をコンセプトに展開したイメージ戦略転換も成功し、22年の売上高は1300億円を記録した(会計基準変更前の基準なら営業収益は1425億円で過去最高)。生鮮市場TOP!への業態転換で、売り上げは転換前の約2倍に[画像のクリックで拡大表示]このコンテンツ・機能は有料会員限定です。記事が読み放題にお申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?有料会員になると全記事をお読みいただけるのはもちろん12000以上の先進事例を探せるデータベース2未来の出来事を把握し消費を予測「未来消費カレンダー」3日経トレンディ、日経デザイン最新号もデジタルで読める4スキルアップに役立つ最新動画セミナーほか、使えるサービスが盛りだくさんです。商品パッケージやブランドロゴといった表現のデザインだけでなく、顧客体験設計やリブランディング、新規事業創出などのビジネス領域でデザインファームの存在感が増している。IDEO、アクセンチュアソング、Takram、グッドパッチ、BIOTOPE、エイトブランディングデザイン......人気のデザインファームはどのような手法を駆使してビジネス課題解決の道筋を見いだしているのか。関係者のインタビューや実例から、マーケターが学ぶべき視点や思考法を紹介する。利益率を高める3つのステップもっと見るタグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。人気記事1仕事に役立つ知識の「書棚」サイゼリヤ元社長「給与は増える。3日で20万食突破3仕事に役立つ知識の「書棚」サイゼリヤ元社長「配膳ロボはコスパが悪い。若者へのアプローチ法もっと見るマーケ担当が読んだランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。3日で20万食突破3仕事に役立つ知識の「書棚」サイゼリヤ元社長「給与は増える。アイスバー」発売05/29花王とライオン、水平リサイクル再生材料使用の詰め替え品発売05/31ニフティ、光IP電話サービス「@nifty光電話」をオプション提供06/01MUFGなど、保有施設を「MUFGパーク(仮称)」として一般開放もっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。Reserved.この記事は会員限定(無料)です。今すぐ続きを読む会員登録(無料)会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツ・機能は有料会員限定です。記事が読み放題にお申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツ・機能はセミナー・プラス会員限定です。