(ネマガリダケ)についてつぶやくお届け中!姫竹(ネマガリダケ)姫竹(根曲がり竹、ネマガリダケ、細竹、地竹、チシマザサ)岩手でタケノコと言えば姫竹を指します。東北では最も熱心に採られる山菜のひとつで、採取時に遭難しやすく、危険も多いです。普通のタケノコに比べ、アクが無いのであらゆる料理に向きます。瑞々しいカリカリ食感とほんのりした甘みが特徴。一日に一節づつ固くなり、鮮度が最重視される山菜です。中でも厳しい規格をクリアした極上品のみお届けいたします。ギフト、ご贈答用にも最適の逸品です。固有種保護のため、細いもの、小さいものは採取しません。以前にも、今後も栽培品を販売の予定は一切ありません。以上4点を確実に実行し、自信を持ってお届けいたします。姫竹はオーブンで焼きました。ビールと一緒に頂きました!8年前に山で食べてから姫竹は久し振りでした。此の時期にしか食べられない山菜から地球の波動一杯のパワーを頂き嬉しい限りです。本当に美味しゅう御座いました!どうぞ今後とも宜しくお願い致します。4kgまでは「小サイズ」の料金となります。詳しくはこちら※他の山菜と数種類まとめてご注文の場合、一度の発送でお届けできない可能性が高いです。配送ごとに送料、代引手数料をご負担いただく形になりますのでご了承くださいませ。お料理レシピ姫竹の直火焼き皮付きのまま焼きます。皮を剥き、アツアツのところを味噌(又はマヨネーズ、わさび醤油)でいただきます。何本でもいけます(笑)。少々塩を入れて茹でます。包丁で皮に切りみを入れると簡単に剥けます。わさび醤油でいただきます。こちらも何本でもいけます。お好みで生姜醤油、からし醤油、ラー油など。姫竹と山菜の煮物こごみ(クサソテツ)、山ふき(ヤマブキ)、あざみの茎と一緒に煮物にしました。山菜同士が味を吸い込み、美味しさも倍増です。姫竹の汁物わらびと一緒に味噌汁に入れました。お世話になっております。月曜日に受け取りました。元気な姫竹で、美味しくいただいております。S様お世話になります。今年の姫竹はとても大きくて驚きました。昨夜、茹でたものを胡桃味噌をつけて、大変美味しくいただきました。今回は皮剥きも楽で、もっと多くお願いすれば良かったです。あいこはお味噌汁でいただきます。ありがとうございました。無事に届いて、早速頂きました。たらの芽はもちろん天ぷらで、姫竹は焼いて味噌タレをつけて頂きました。美味しいですね!姫竹気に入りました。たらの芽は、こちらでもちらほら見かけますが、採ったことはありません。気付いた時にはもう採られていることがほとんどで・・・。(^^);この度はお世話になりました。様こんばんは!本日予定通り、ウルイと姫竹が届きました!他の調理中でしたが...中断し即ウルイを茹でる分だけ下拵えし、姫竹はオーブンで焼きました。茹で上がったウルイを酢味噌を着けて、姫竹は甘みそを着けて。ビールと一緒に頂きました!8年前に山で食べてから姫竹は久し振りでした。天然ウルイは残りを天ぷらで頂きます。此の時期にしか食べられない山菜から地球の波動一杯のパワーを頂き嬉しい限りです。本当に美味しゅう御座いました!小野家商店様にはどうぞ今後とも宜しくお願い致します。前略、昨日夕方にねまがりたけが到着しました。すべて焼いて頂きました。本当に有難う御座いました。山菜独特の臭みは苦味が全くなくおいしく頂けました。関西でも兵庫県の山間部で藪竹に自生している竹の子のようなものがあります。大きさは小指程度の長さで味はアクが強く水にさらしてアク抜きをしたあと煮物で食べるようですが硬いのが唯一の難点です。名前は地元では「ハチク」と呼ばれています。私も友達と取りに行ったことはありますが、ヘビがうようよしており気になって沢山は取れずまた歯がそれほど良いことが無いのですこし噛んで丸呑みした記憶があります。友達は時期になると呼んでくれますが、ヘビと硬い竹の子には閉口しており行くことは辞退しているのが現状です。昨日着いて直ぐレンジで焼き醤油及びわさび醤油で頂きました。本当に有難う御座いました。注文の品、本日無事に到着致しました。夕食に、こしあぶら・姫竹・山独活の葉をてんぷらで頂きました。文句無く美味しかったです。香り、味の濃さ、やはり天然物は違いますね。明日は独活の茎のきんぴら・姫竹の炭火焼を楽しもうかと考えております。今回、勝手なお願いを致しました。対応下さり助かりました。振り込み手数料はお客様のご負担となります。以下のクレジットカードをご利用いただけます。代引手数料はお客様のご負担となります。円お届け時に配達員の方にお支払いいただきます。送料について基本的に受注内容のご確認メールは翌営業日以降とさせていただいております。混雑時には受注確認のご連絡までに1〜2営業日かかる場合もございます。お問い合わせメールへの対応は営業日の10時から17時までとなります。営業時間外のお問い合わせは翌営業日より順次ご対応させていただきます。ご注文後、当店からの受注確認メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスに間違いがあり連絡が取れない場合がございます。再度、正しいメールアドレスにてご注文くださいませ。・大量注文の場合、送料が増額となります。詳しくは「配送について」をご確認ください。道北、道東地域は翌々日到着となります。きのこを産地直送いたします。収穫の翌日には食卓に。小売店・料理店このような長い過程を経てようやく消費者の手に入ります。この間に価格は上昇し、逆に鮮度は落ちていきます。消費者というシンプルな流通モデルでの販売をはじめました。価格も安く、鮮度も抜群なのはこのためです。香料もいっさいゼロ!・過酷な大自然で雪に耐え、風雨に耐え、誰の力も借りず、山の栄養豊富な土で育った山菜たちです。