豚骨ラーメンばかり食べていたのでちょっと飽きてきた・・・。豚骨スープ以外のラーメンが食べたい。そんなことを思っていて、大重食堂のことを思い出す。魚介系スープのラーメン屋で、コーヒーみたいにサイフォンで出汁を作るのだとか。面白そうなので行ってみることに。カウンターに座ると・・・ここは喫茶店か?!カウンター正面によく見るアレが並んでいます。ワールドラーメングランプリなる大会で優勝したという、その名も『DASHI』というラーメンを注文。サイフォンで調理が始まりました。これだけ見ると完全にコーヒーだ!笑そして完成品が到着!透き通ったスープから良い香りが~!ひと口すすってみると・・・うまっ!!豚骨ラーメンのガツンとくる感じも美味しいけど、魚介系のじんわり染み渡る味わいもたまらないですね。麺は博多のラーメンにしてはちょっとだけ太め。これがまた美味しい!!そして贅沢に厚切りされたチャーシューも最高で味付け卵もうますぎ!梅もやし、魚粉のふりかけ、柚子胡椒のトッピングを加えると、これまた違った味わいになって一度で四度ぐらい楽しい。スープまで全部飲み干してしまいましたが罪悪感がほぼ無い!豚骨ラーメンに飽きたという人はぜひ一度試してみてね!美味しいよ!Y氏(山田全自動)福岡でブロガー/イラストレーター/執筆業などをしながら自由気ままに暮らしています。