今日の出来事もうほとんど北海道の夏は終わりに近づいていますが、我が家の食卓にはまだまだ冷やし中華が出ます。うちの冷やし中華は3日前から準備しなきゃ出来ません。自家製の鶏ハムを作ってそのスープでたれを作るからです。見た目はちょっとね・・・盛り付けのセンスの問題でしょうか[:たらーっ:]そうそう!うちはもやしをたくさん(1袋)入れるので、麺は二人で1食半です。だいたいの麺は3食入りなので、近いうちにもう1回同じメニューが登場することになります。▲鶏ハムの作り方▲?鶏むね肉(私は皮なしを使いますが、お好みで皮付きのものでもOK)は1枚に大さじ1の砂糖をまぶす。(先ず砂糖からの方が柔らかく仕上がります)?次に大さじ1〜2の塩をまぶす。(大きさによって調節してください。お好みでこしょうや香辛料を使っても!ローズマリーが合います)?ビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で丸1日ねかせる。(鶏肉から水分が出て透明な感じになったらOKです)?軽く水洗いして沸騰したお湯に入れ、5分程弱火で煮る。※あまりぐらぐら煮立たせないように注意!肉が硬くなってしまいます。?火を止め鍋のまま8時間おく。夏場は冷蔵庫で保存しましょう[:嬉しい:]鶏ハムはサンドイッチにしたり棒々鶏にしたりいろいろ使えます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。technology.。