Studio今月のメニューバックナンバーRecipeMediaBlogStore新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。海の荒れ状況にもよりが、今は比較的揚がりやすい時期です。今でしか手に入らない、年々値上がりしてしまう黒鮑を私のクッキングスタジオで堪能してみませんか?季節のおもてなしメニューには、黒鮑の広東風煮込みステーキの他、干し貝柱、金華ハムをふんだんに使った贅沢な鮑入り魔法のXOジャン♪フォアグラチャーシュー(完結版)、グリーンアスパラのフカヒレスープもご堪能いただけます。料理に合わせた特選ワインと紹興酒もサービスする予定でございます。お申込みの際はご希望日を仰ってください。中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。中国家庭料理を教え、人気を獲得。