9分レシピ|今日使えるちょっとした副菜レシピ今日の一品を増やす9分レシピ2019年8月31日モッツァレラ入り冷奴オリーブオイルでいただく冷奴おすすめコメントオリーブオイルでいただく冷奴。シンプルな味わいなので、良質なオイルと塩にこだわって。少々(作り方)1.豆腐とモッツァレラの水気をしっかり取り、手でちぎる。2.塩、オリーブオイルを適量かけて、イタリアンパセリ、ピンクペッパーを散らす。器について今回のポイントは器の形。選ぶ器の印象で料理の見え方が違ってきます。花をモチーフにしたプレートや小鉢に盛ると華やかで上品な印象。高さや深さのある器を選ぶと存在感のあるよそゆきの表情になります。