感動を噛みしめる時間に追われて胃に詰め込むことが増えた現代の食事。その、食べる「もの」と「時間」をより価値あるものにするために。心に染みわたるできたての温かさ。気持ちをとろけさせるなめらかな舌ざわり。心まで弾む歯ごたえと噛むたびに溢れでるコク。舌のうえを過ぎる、流れるような喉ごし。素材、味わい、香り、形にまでこだわって想いをこめてつくります。体と心を感動で満たします。五感に訴えこだわりの大豆食で心と暮らしを富ませる今日も一つ一つの大豆食に想いをこめて。価値を高め人生を豊かにするような感情や環(感)境そして今までの味わいや食感に乏しかった大豆食に五感に訴える食感を与えるという意思を込めています。一口ひとくちをゆっくり堪能してもらいたいという想いが含まれています。「口」を真正面から見た【大豆】のような形にすることで誠実に料理と向き合う料理人のイメージや素材へのこだわりを感じられるようなデザインといたしました。