にんにく栽培をして13年になります。青森県発祥のホワイト6片種は粒の大きさ、糖度の高さで優れた品種であると知り当地で栽培を始め年々作付けを増やしてまいりました。にんにくは播種から収穫まで9ヶ月かかる栽培期間の長い作物です。土壌造りが大変重要ですが経験を重ね良質のにんにくが採れるようになりました。最適温度と絶妙の水分調整、十分に時間をかけた熟成により苦味の一切ないしっとりとした食感と甘みに仕上がっております。弊社は家族経営で胡瓜やにんにくの栽培から商品化まで自分達でやっております。