「えもいえぬ、気品をもった集落」と記した、城下町の風情が残る町です。まちの80%は森林で、南北にのびる町を豊かな川が流れています。鹿野町の名産品である鹿野地鶏は、3種類の鶏を掛け合わせることで誕生した、オリジナル品種。鶏にストレスをかけない飼育環境も徹底し、飼料にもこだわることで、安心して味わえる最高級の地鶏を生産しています。抗生物質を一切使わず、安全性にとことんこだわる鹿野地鶏の飼料は、トウモロコシや大豆油かすを配合したものや、飼料米など自然由来のもの。飼料の中でも最も配合割合の多い米国産のトウモロコシは、遺伝子組み換えでない(NON-GMO)のはもちろん、収穫後の消毒を一切行わない”ポストハーベストフリー”のものにこだわっています。衛生管理や鶏にストレスをかけない飼育環境を徹底し、80~110日と長期にかけて飼育することで、旨味がのった「鹿野地鶏」になります。地鶏の旨味を食べ比べ、もも肉・むね肉のセット鹿野地鶏は、地鶏特有のしっかりとした噛みごたえと引き締まった肉質が特徴です。嫌な臭みがないので、焼いたり蒸したりとシンプルな調理法で味わうことができます。徹底した飼育方法により、低脂肪でありながら、深いコクや旨味が感じられるため、健康と美味しさを両方いいとこ取りできるのも嬉しいポイント。もも肉はシンプルに塩焼きや煮込み料理に、むね肉は他の鶏肉に比べてジューシーなので、揚げ物や蒸し料理がおすすめです。いつもの料理が一段と美味しく仕上がります。鳥取市内に8店舗の薬局を運営する「徳吉薬局」と生薬研究家の谷岡浩氏が、2017年に共同開発し、2年かけて商品化した”とくよし七味”。爽やかな柑橘類の香りは、漢方にも使われる陳皮(みかんの皮を乾燥させた生薬)。痺れる山椒の香りと、焙煎した唐辛子や白ごまによる香ばしさが重なり、かけた瞬間に最高の香りが立つよう調合されています。賞味期限:発送から30日前後お届けについて注文から4日程度を目安に発送いたします。料金の詳細はご購入確認画面でご確認ください。関する公表文お問い合わせ。