生産されるほしいもの卸業者が、良質のほしいもを安定して出荷するために設立されました。組合では共同購買事業(通函、ポリ袋などの資材)を主に組合員の経営合理化を図っています。組織)と協調しながら販路拡大のための活動を行っています。最近では、地元の特産品である「ほしいも」に感謝し、ますます生産が盛んになるよう祈念するために、「ほしいも神社」が創建され、当組合でも協力しています。385-1電話029-265-8011組合の取り組み茨城中央ほしいも協同組合は組合設立前の任意団体から合わせると70年以上の歴史があります。農家が作ったほしいもを全国の市場に流通させ、この地区で生産されたほしいもの認知度を向上させる活動や、品質を維持するための活動を行っています。