つれづれもう9月も終わり、今日から10月。今日10月1日は何の日かご存知ですか?なんと!食物繊維の日だそう。10月1日を数字だけにすると、1001(せんいち)で、繊維の日なんだそう。すごい語呂合わせだけど、今日の日にちなんで、食物繊維について考えてみましょう!食物繊維とは、食品の中に含まれている成分のうち、ヒトの体内の消化酵素で分解することができない成分のこと。消化酵素は、その名の通り、小腸の中で食べ物の消化に使われる酵素のこと。たんぱく質や炭水化物、脂肪などを細かく分解し、体内に吸収されやすくします。食物繊維は消化酵素に分解されることなく、大腸まで運ばれていきます。食物繊維には、水溶性の食物繊維と、不溶性の食物繊維があります。水溶性食物繊維は、水に溶けるとゼリー状になるのが特徴です。いも類やキャベツなどの野菜、昆布やわかめなどの海藻類などです。水に溶けない不溶性食物繊維は、大豆などの豆類、ゴボウや穀物など、植物性の食品に多く含まれます。◎便秘を改善する不溶性食物繊維は、水に溶けずに胃や腸で水分を吸収して膨らみ、便の量を増やします。膨らんだ便は、腸を刺激して腸の動き(ぜん動)を促し、排便を助けます。◎腸内環境を整える水溶性、不溶性、どちらの食物繊維も、大腸内にある細菌によって発酵・分解された後は、善玉菌のえさになります。それにより腸内の善玉菌が増え、腸内フローラが改善されます。◎食後の血糖値の上昇を抑える水溶性の食物繊維は、ねばねばの性質から食べ物が胃から腸への食べ物の移動がゆっくりとさせます。小腸で糖質の分解吸収されるのを穏やかにして、食後に急に血糖値が上がるのをおさえます。他にも、コレステロールを低くしたり、肥満や食べすぎを抑えてもくれます。自分に還る時間をつくる自分に還る時間をつくる友達に誘...ぐっすり眠れていますか?蒸し暑く寝苦しい夜。流行病がやってきて考えたこと1周年を迎えました!眠れないのはつらいよね。食べ物アーカイブ2023年2月2022年12月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月HomeAboutMenuお客様の声お問い合わせBlogニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください陽だまりNEWSLETTER購読は無料です。毎日の生活にお役に立つ情報や、時にはサロンのお得なキャンペーン情報などを発信します。*ご登録にはPCメールアドレスを推奨します。送信されてから折り返し、記載頂いたメールアドレス宛に確認用メールが届きます。メール内のリンクをクリックして登録完了です。*受信ボックス(または迷惑メールフォルダ)を確認して購読手続きを完了してください。このフィールドは空白のままにしてください週刊投稿通知その週に投稿したブログ記事を、週末に1回まとめてお知らせします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。