「タルト・シトロン」のお菓子教室レッスン始まりました。「タルト・シトロン」のお菓子教室レッスン始まりました。「タルト・シトロン」のお菓子教室レッスン始まりました。埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiこと、谷田部道子です。(長いプロフィールはこちらです。)10/9(土)蕨マルシェイベント「かわいい秋見つけた」3年目クラスBasic3コースの9月メニューは「タルト・シトロン」(レモンのタルト)です。甘酸っぱいレモンクリームの上に、イタリアンメレンゲを飾って仕上げます。持ち帰り中に、タルトが転倒しないように、しっかり固定してお持ち帰り頂きます。箱詰め作業も、ひと仕事です。Basic3コースも、いずれは動画教材を作りたいなぁと考えていて、レッスン後、タルトの敷き込みの動画を撮影しました。「モンブラン」「色々カヌレ」のレッスンの動画のご希望も頂いていて、撮影だけでも、ちょこちょとしておきたいなと思います。明るい時間しか出来ないので、暗くなるのが早くなって来たので、時間が限られてきました。(編集作業は音声入れは、いつでも出来る。)来週の大仕事のモンブラン販売会の準備も始まってますが、もう少し先のことも考えて行かないと。12月のレッスンメニューの試作もね。あっという間に、今年も終わりですね。*お菓子教室に興味を持って下さってる方へパティスリーミチは現在満席で、ご新規様の募集をしていません。空きが出ましたら、メールマガジンにて1番にお知らせします。メールマガジンご登録はこちらから。パティスリーミチお菓子教室は毎月20~25クラス開講、100名近くの生徒さまにお越し頂いています。ご入会をご希望の方は、メールマガジンにご登録頂きますと、一番早くにご新規様募集のご案内が届きます。