初見で美味しいラーメン屋を探すとき、ネットで得られる口コミなどの情報を省くとして、どのように判断を下していくでしょうか。ほとんどの人は店構えと答えるでしょう。実際、お店の雰囲気、外観のセンスが良い所は美味しいというのも、あながち否定は出来ません。それもそのはずで、ラーメンは味だけでなく見た目や香り、器選びまで店主のセンスが現れるわけです。店の雰囲気がそのまま味に出ると言っても過言ではないでしょう。外見で味を判断するとして、多くの人は店構えや看板に目が行ってしまいます。それも良いのですが是非、のれんに注目してみることを推奨します。のれんはお店の看板よりもラーメン屋にとって重要です。看板は見ずに入る人でも、のれんは必ずくぐることになるからです。お客の身体に触れるものにこだわりを見せる店主は美味しいラーメンを作ることができるでしょう。ありきたりなものではなく、本染めのような美しいものを掲げているお店を見つけたら、入ってみる価値はあるかもしれません。人気ラーメン屋ののれん分け最近は、行列の出来るラーメンやグランプリなど盛り上がるものが増えてきています。美味しいラーメンの本までも出ています。ラーメン通がいるほどです。美味しくて行列が出来るほどだと、ついつい、またリピーターとして食べたくなります。のれん分けをしてもらうことが出来ます。のれん分けするまでには厳しい特訓があります。同じ味を引き続けるのですから、それだけ厳しい特訓があります。満足して帰ってもらうためには、努力が必要になります。