くらしのちえくらしのちえ良いものは作り手の知恵が詰まっています。選んだもので暮らしはつくられます。そんな暮らしの一部を紹介します。かんがえ-食レトロな雰囲気をたっぷり残した近江屋菓子店。ここはレトロ好きな人にはたまらない洋菓子屋さんです。今回紹介するのは、シュークリーム。半分クリームの上が複雑な構造のシュー生地。シュークリームはいろいろなお店でその個性があって面白いものです。本郷に用事があるお昼時。ランチを済ませたいと思う時、寄るお店の一つが瀬佐味亭です。担々麺が売りのラーメン屋さんで、落ち着くカウンターと親切な店員さんに気持ちがよくランチを食べられます。たび-ポートランド数年前にIPAに出会ってからビールへのこだわりが増しました。ポートランド・オレゴン州でも、様々な種類のビールを飲みましたが、IPAタイプのビールでも様々な風味、苦味、味わいがあり、本当に面白いのです。時々無性にほっするかつおのタタキ。有名なのは高知県と思い込んでいましたが、宮城県の生鮮カツオ水揚げ高は日本一。大きな肉団子がおいしい鍋。今日は豚ひき肉で作る。台湾の食堂でおいしかった特大の肉団子。崩しながら食べる肉団子のおいしかったこと。過去2回紹介しましたが、ハフハフ頬張りながら食べたい肉団子鍋。帝国ホテルのスティックバウムを紹介します。今回頂いたのは、チョコレート&オレンジ味。袋から取り出しました。4層構造で間にチョコレートが挟まれています。所々にオレンジピールが入っています。餃子と焼売を食べるときに、つけダレに使うのはいつも胡椒と酢。今回は、パオパオのシュウマイを家で蒸し直して夜ご飯です。酢の中に大量の胡椒を入れて食べてみてください。」の中で、ある落語家さんが紹介していた、アンテノールのショコラ・マローネがどうしても気になって、買いに行ってきました。昨年きのこ狩りに行って以来、珍しいきのこに興味を持っています。スーパーでちょくちょく見かけて気になっていたきのこの一つが、大黒本しめじ。友人のお母さんから教えてもらったレシピです。友人が最後に食べたい料理が「母のポテトサラダ」。尋ねると、聞いただけでそのシンプルなポテトサラダの魅力に自分も食べてみたいとその欲求にかられました。オーブンレンジが壊れて、3ヶ月。オーブンで作っていた焼き芋でしたが使えなくなったため、しばらく蒸芋にしていました。長時間焼いた焼き芋にはかなわない。いうことで、「フライパン+ごく弱火」で焼き芋です。大きな肉団子がおいしい鍋。今日は豚ひき肉で作る。台湾の食堂でおいしかった特大の肉団子。崩しながら食べる肉団子のおいしかったこと。前回紹介しましたが、ハフハフ頬張りながら食べたい肉団子鍋。台湾の食堂で食べた巨大な肉団子と白菜の料理。ご飯の進む美味しさを思い出します。肉団子は一口サイズでなくてもいいんだ。大きなほうが旨味が中央に詰まっておいしいと思ったサイズでした。鬼子母神に日本最古とも言われる駄菓子屋があります。散歩がてら、この駄菓子屋さんの上川口屋に出会った時に、タイムスリップしたような気分になりました。何か一つと思い、購入したのが「餅太郎」。様々なランチの選択肢があるのですが、ついついいつも同じ店に行ってしまいます。以前友人の家でご馳走になった冷しゃぶと茄子のごまポン酢がけを思い出しました。した味に濃厚なごまの味がからんでおいしかった一品です。粉類は使わないすりおろしたじゃがいもと卵だけの生地にお好みの野菜を入れて焼くだけのレシピですじゃがいもの芽が出てきた。そんな時に活躍しています。美味しい新米の季節です。鍋で炊くお米は一粒一粒が立ち上がり、表面がハラリと仕上がります。この美味しさを知って、鍋で炊いたご飯が大好きになりました。最近は、とんかつにハマっています。すべてが美しく美味しかった、燕楽。キッチンの舞台で調理を眺めながらいただく、格式のとんき。かんがえ-食カルディで手軽に買える、タイのココナッツチップスにハマっています。キングアイランドという名のココナッツチップス。ポテトチップスのように揚げてはなく、オーブンでローストしてありややヘルシー。一袋あたり、239kcal。港区にある蕎麦たじま。蕎麦前に、おつまみとお酒。都内で美味しいお蕎麦がいただける名店です。ピークを過ぎた13時過ぎ頃に向かうと、席は空いていました。とんかつ好きであれば、一度は訪問したい老舗のとんかつ屋さんです。お店は目黒のほど近く。目黒駅西口を出て、ドン・キホーテの方面に歩いていきます。とんきの近くにドンキがあるというのは覚えやすい。この日はかなり風が強かったです。かんがえ-旅アメリカに行く時必ずやることの一つが、肉を焼くことです。お店でステーキを食べることもあるのですが、自分でスーパーで買った肉を焼くこと自体が楽しく、いつもホテルではなく、airbnbでキッチン付きの部屋を借ります。かんがえ-食ナボナは、亀屋万年堂が販売する歴史ある洋菓子です。通常のナボナに加えて、賞味期限が60日もあるロングライフのナボナが発売されています。通常のナボナより一回り小さいサイズ。水分量を調整して、ロングライフを実現したそうです。レトロな雰囲気をたっぷり残した、洋菓子屋さん。ケーキはもちろん美味しいのですが、ここのパンも美味しいです。パンの中で一番高い値段のものが、今回紹介する焼きピロシキ。...2018-10-06KIYOSHIの鮭弁は一度味わうとやみつきになる三軒茶屋の太子堂中央商店街を奥に進んでいくとお惣菜のお店がたくさんあります。その中で、ブルーシートに覆われたバラックのようなお店がKIYOSHIです。このお店、外見では侮ってはいけません。海外旅行の楽しみの一つ、機内食。実は、事前に予約さえすれば、誰でも特別機内食を注文することができます。好きな特別機内食は、ヒンズーミール。インドのヒンズー教の人たちが食べるカレーを中心としたスパイシーな食事です。海外旅行の楽しみの一つは、機内食。機内食は、チキンとビーフの選択肢だけではなく、宗教や体調上の理由から特別機内食が選択できます。実際の宗教、体調は関係なく、誰でも事前に申請すれば選択できるのです。個人的に好きなのが、...2018-10-03成田空港出発JAL便のヒンズーミール海外に行く際に、機内での楽しみの一つは機内食。機内食は、魚か鶏肉かと行った主食だけではなく、宗教や健康状態に応じた特別機内食を選択することができます。実は、宗教、健康状態が実際どうかは関係はなく、自分の好みで選択できるのです。ここに行けば、クオリティの高い食品が大抵揃うので、お酒やお惣菜、お土産を買うにも便利。links引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。