新しくレシピ本を購入しました。ASAMANA最近、お料理にハマってしまい、新たにレシピ本を購入しました。03/31楽しく料理し、楽しく食べるとモットーに、日本もフランスも結局喜ばれるのは定番料理ということです。このレシピ本を参考に、これからお料理するのが楽しみです。定休日となっております。濃く美しい黄色の皮が食卓の彩りにすばらしい逸品です。緑のタイプと比べて、やや皮がやわらかく、臭みが少ないのが特徴です。薄切りを揚げたりソテーやスープなどいろいろな料理法があります。栽培難易度★コンパニオンプランツ混植プランは、ネギとトウモロコシです。ウリ科のカボチャは、トウモロコシと最も相性がよく、インディオはカボチャとトウモロコシを混植していたほどです。カボチャ(ズッキーニ)をネギといっしょに植え、畝サイドにトウモロコシと植えます。野菜&果樹苗に関するご質問等はご遠慮なく、お問い合わせ下さいませ。http://asamana-farm.com/~6月18日(日曜日)まで無休です。◎材料、ミニトマト・・8個、エビ(殻付き)・・4尾、あさり(砂抜きしたもの)・・100g、オリーブ(種無し)・・8粒、にんにく・・1片、白ワイン・・大さじ3、赤唐辛子(小口切り)・・1本分、アンチョビペースト・・小さじ1、パセリ(粗みじん切り)・・少々、オリーブオイル・・大さじ1◎作り方1ミニトマトは半分に切り、にんにくは粗みじん切りにします。2フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、赤唐辛子、アンチョビペーストを炒めます。3香りが出たら、ミニトマト、エビ、あさり、オリーブえお加えさっと炒めます。4白ワインを加え、蓋をして弱火で4分間蒸します。5あさりの口が開いたら火を止め、パセリをちらします。☆炒めて甘味が凝縮されたミニトマトに、アクセントになるアンチョビペースト。白ワインでうま味をアップさせているので、コクの深いおいしさになりました。皆さんも上述したレシピを参考にお試し下さいませ。定休日となっております。