『体力のない会社は潰してしまえ』的な発言が、ある会合で議員の口からでたようだが、日本の企業の多くは中小規模であり、その中でも小規模の企業、とくにサービス業が多くの雇用を支えているのだから後のことを考えない無知、無策な発言である。金融の緩和で目先景気の維持に力を傾けるその半分でも、新しい成長産業の開発とその人材育成に注ぎ込んでおけば、雇用の新たな受け皿にもなれただろうにそのような発想はないまま来てしまった。忖度もなく、利権もなく効果的な人事や政策が出るだろうというわけだ。そんな事は起きないが、それがいい発想だと思えるくらいに他国からすれば日本のコロナ対策はスピード感に欠けている。近所のスーパーが飛沫感染防止のシートでレジまわりを囲っている。レジの人にもお客様にも感染防止になることであるが、レジスタッフの人は少し暑く感じると言っていた。セルフレジでもない小さなスーパー。乗り切ってほしいなぁ。そのスーパーも他のスーパーも営業時間の短縮があり、惣菜や一部の生鮮食品が値引きになる時間が早くなってから私が行く時間にはお肉類が少なくなっている。小さなパックの鷄のササミが棚に残されており『三割引きだよ、ヘルシーだよ。惣菜コーナーでコロッケを買って中年太りを加速させちゃいけないよ』と囁いてくる。オーケー、ササミちゃん。確かに揚げ物は、中年太りを加速させるかも知れない、だからキミを買っていくよ・・・が、ひとつだけ言っておこう。私は中年太りではない。年中太っているんだよ!まぁ、いい。鍋だ、こういう時には鍋でご飯を炊く。浸水しておいた米を2、3分ザルにあげて水をきり鍋に入れて米と同量程度の水で炊くだけだが、ここにササミの筋をとり、開いて一口大にカットしたもの、コンソメ顆粒少々、玉ねぎみじん切り、人参みじん切り、きのこなどの野菜もいれて一緒に炊く。鍋の素材、大きさ、火力によって違いはでるけれど、中強火から沸騰→弱火にして小さくチリチリパチパチと鍋から音がしてきたら出来上がり。5分ほど蒸らしてバター少々、カレーパウダー適量を入れてかき混ぜたらカレーピラフの出来上がり。鍋炊きご飯は慣れてしまえばすごく早いのでオススメ。»プロフィール運営者:タフジ美味しく、楽しく、面白くがポリシー。シークレットチェックなどのアドバイザーで料理人。雑誌に連載を持つ食のコラムニストでもある。お酒は弱いが、大好き。日本酒の熱燗をじんわり楽しむのが至福。(48)プライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!gahouzinさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。