ラップして型ごと冷やします。完成です!切り分けて頂きましょう!包丁で普通に綺麗に切れます。切るときはシュワって音がします。当日食べるときも、翌日食べるときも、シュワ~って音がします。簡単に出来ちゃいました。>>目次に戻る保存について生ものですから、冷蔵庫で保存しましょう。冷凍庫でも保存できます。冷凍庫から出して3分後ぐらいの半解凍で食べるのも、かなり美味しいですよ。賞味期限は水分や砂糖の量から厳しめに見積もってますが、ご参考のため、自己責任にて、出来るだけお早めにお召し上がりください。>>目次に戻るメモ本レシピの考察・感想を書いておきます。砂糖は50gですが甘さはそれなりにあります(甘さが足りないってことはない)。40gぐらいまで減らすのもありかと思います。減らし過ぎるとメレンゲのの生成に影響があるため注意しましょう。◇小麦粉不使用でも全然作れる。今回の場合は、卵がしっかりと形状を維持してくれる。他のお菓子レシピにも使えるものはありそう。◇他のチーズケーキとの違いは以下のまとめページを参考に。パウンド型で作るチーズケーキ系のレシピ!パウンド型で作る「チーズケーキ系」のレシピが増えてきたため、本ページでまとめます。基本のベイクドチーズケーキから流行りのバスクチーズケーキといったレシピを取り揃えております。卵を共立てした場合は?最初、スフレチーズケーキのメレンゲを卵白ではなく、全卵で共立てしたらどうなるのかな?って思って、色々と探したけど情報がなかったので、試してみました。結果的に、本レシピ材料のスフレチーズケーキに「共立て」は向かないとわかりました(他の材料のスフレチーズ―ケーキも同様かも)。以下、工程写真を抜粋しながら、コメントしていきます。全卵+砂糖で準備しました。40°Cぐらいで湯銭しながら泡立てます。ツノが立つぐらいまで混ぜようと思ったのですが、なかなかそこまで混ざらず・・・。共立ての難しさってこれなのかな(ちゃんと湯銭しているんだけど)。その後、クリームチーズ生地に少しずつ混ぜ込んでいき、生地に流してオーブンで湯銭焼きを行いました。時間は50分(40分でも良かった)。綺麗に膨ら・・・んでない。側面に張り付いた生地から推測すると、型に入れた後は共立てメレンゲが安定あるいは膨らむことなく、ひたすら萎んでいったようです。味は美味しかったですけど、ふわ・しゅわ感は皆無でした。>>目次に戻るまとめ材料3つで作る「スフレチーズケーキ」をご紹介しました。オーブン湯銭焼きで仕上げます。最後までご覧いただき、ありがとうございました。ココア・パウンドケーキのレシピ今回はココアを混ぜ込んだ「ココア・パウンドケーキ」のレシピをご紹介します。基本のパウンドケーキのように作りやすく、仕上げのアレンジも豊富です。濃厚チョコレートテリーヌ今回はチョコレートやバターや卵などを混ぜて、パウンド型に入れて、オーブン湯銭焼きで仕上げる「濃厚チョコレートテリーヌ」のレシピをご紹介します。...お菓子レシピ@パウンド型パウンド型で作るチーズケーキ系のレシピ!パウンド型で作る「チーズケーキ系」のレシピが増えてきたため、本ページでまとめます。基本のベイクドチーズケーキから流行りのバスクチーズケーキといったレシピを取り揃えております。チーズケーキ好きなら全部お勧めです!チーズケーキの種類を整理ベイク...お菓子レシピ@パウンド型ベイクドチーズケーキの基本レシピ今回は「ベイクドチーズケーキ」の基本レシピをご紹介します。げ:オーブン160°C50分~60分。