色見は熟成して焼けるような土橙色。強烈な奈良漬けとプラム、少しのカシス、土っぽさ、芳醇なオークのアロマ。Zimraを飲んだ時の感動を思い出します。上品な渋み、力強いタンニン、丸みを帯びた酸味。イスラエル最高峰の葡萄が織りなすレイヤーは味わい深いです。近隣のショップでは手に入らず、ワイナリーまで行って買ったメルロー。この値段は他のイスラエルワイナリーに比べても安すぎです。イスラエル国内でもトップのメルロー。ヴィンテージ2015は本当にオススメ!前回飲んだメルローよりオークの香りが強く感じられました。Zimraのロゴは怪傑ゾロっぽいZと以前も書きました。このエチケットは必ずしも洗礼されてるといは言えませんが、好きなワイナリーなのでOKです。エチケットのベースは黄なり。その下に赤金色のZマーク。下にはヴィンテージ、品種、シリーズ名、産地、アルコール度数が表示。BenZimraという名前のワインを出しているワイナリーが多く、ココのワイナリーと勘違いしてる人も多いですね。要予約https://www.benzimrawinery.com/ワイナリーのフレーズメルローは収穫時期を見極め、厳選されたブドウだけを早朝に手摘みされています。ブドウの皮を長く浸すと、色と風味が最大限に抽出されました。ワインは最高のフレンチ・オーク・バレルで18ヶ月、更にボトルで3ヶ月の熟成を通ります。暑い年で、スパイシーでアルコール度が高く、濃厚なワインです。