新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。半身揚げ【重要なお知らせ】ヤマト運輸の「お届け先住所変更(転送)」サービスが6月から有料となります。角田山の麓で、ぶどうの栽培からこだわったワインを造る「カーブドッチワイナリー」。越後もちぶたを使って、ぶどうの木で燻製にしたハム・ソーセージは、香りの良さと凝縮された旨味が特徴です。掛川千恵子さんの息子。高校生の頃から新潟に訪れては、ぶどう畑の手伝いを行ってきた。高校卒業後は、ワインの本場フランス・ブルゴーニュに留学し、ワイン造りを基礎から学ぶ。4年間の留学期間を経て、2002年に「カーブドッチ」へ入社。2006年には、若くしてワイン醸造責任者となる。掛川さんが責任者となってからは、醸造方法をドイツ流からフランス流に変更し、「樽熟成のワイン造り」に挑戦した。2012年からは商品開発にも携わるようになり、掛川さんの趣味全開の「どうぶつシリーズ」といった遊び心溢れるワインも登場。「新潟のワインをもっと多くの方に知ってもらいたい。ワイン産地といえば新潟というイメージになるといいな」と、少年のようなまなざしで語ってくれた。麓でワインを製造する「カーブドッチワイナリー」。原料となるぶどうの生産にも力を入れており、敷地内には広大なぶどう畑が広がっています。ご紹介する「ハム・ソーセージセット」は、剪定したぶどうの木のチップで燻製。ぶどうの木ならではの繊細で深みのある香りは、カーブドッチのぶどう畑を思わせます。一つ一つ丁寧に腸詰めします新潟県産の「越後もちぶた」の上質な旨味カーブドッチのハム・ソーセージは、敷地内にあるソーセージ工房「薪小屋」ですべて手作りしています。豚肉は、新潟県のブランド豚「越後もちぶた」を使用。鮮度と美味しさを保つため、一頭単位で仕入れています。あらびき粗く挽いた豚肉で、ガツンとした歯ごたえが楽しめます。スパイスのアクセントも効いています。チョリソ越後もちぶたの甘みのある脂と香辛料がベストマッチ。ピリ辛な味付けで、お酒のおつまみにぴったり。ミュンヘンドイツ・ミュンヘンで一般的な「白いソーセージ」。豚肉を細かく挽いたソフトな食感です。ロースハムシンプルな味付けで、越後もちぶたの旨味を引き立てたロースハム。やわらかな食感で、サラダやサンドイッチなどにおすすめ。バラベーコン越後もちぶたのジューシーで上質な脂をダイレクトに味わえる一品。料理に加えると、旨味をプラスしてくれます。フランクフルトパリッとした食感を楽しめる、食べごたえ満点のソーセージ。コッペパンに挟めば、ホットドックにアレンジできます。赤・黄・緑のパプリカを混ぜ込んだロースハム。カラフルな色合いが可愛らしく、料理に彩りを与えてくれます。スモークミックスナッツ落花生・カシューナッツ・くるみ・アーモンドなどのナッツ類を燻製にしています。ワインのおつまみにどうぞ。ぶどうの木で燻製しているため、ワイン好きの方への贈り物にお歳暮やお中元にもおすすめですお客様の声0件レビューを書くレビューのご記入で、50ポイントプレゼント!(承認時)レビューを書くには会員ログインが必要です。ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。新潟のブランド豚「越後もちぶた」の旨味が凝縮されたハム・ソーセージ。ぶどうの木で燻製した繊細な香りは、カーブドッチのワインとよく合います。甘みのある肉汁が溢れる......!今回はソーセージ「あらびき」を、赤ワイン「ミリュ・ルージュ」と合わせていただきます。それでは、一口......パリッとした食感が気持ちいい!「越後もちぶた」のジューシーで甘みのある脂身にさまざまなスパイスのアクセントが絶妙です。追いかけるように、ワインを一口......フレッシュで酸味のある赤ワインが、すっきりとした後味に整えてくれます。ぶどうの木で燻製しているとあって、繊細な香りでワインとの相性は抜群。麓で、ぶどうの栽培からこだわったワインを造る「カーブドッチワイナリー」。越後もちぶたを使って、ぶどうの木で燻製にしたハム・ソーセージは、香りの良さと凝縮された旨味が特徴です。商品の注文はこちらこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェアご注文ハム・ソーセージセット角田山の麓で、ぶどうの栽培からこだわったワインを造る「カーブドッチワイナリー」。越後もちぶたを使って、ぶどうの木で燻製にしたハム・ソーセージは、香りの良さと凝縮された旨味が特徴です。※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。甘みのある肉汁が溢れる......!お歳暮やお中元にもおすすめです新潟市西蒲区でワイン造りを行う「カーブドッチワイナリー」には、広大なぶどう畑が広がっています。今回ご紹介するハム・ソーセージは、「越後もちぶた」を使って、ぶどうの木のチップで燻製しています。甘みのある上質な脂と深みのある香りは、ワインのおつまみに最適です。お支払い方法について詳しくクレジットOK銀行振込OK代引きOKコンビニ後払いOK※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。カーブドッチワイナリーは、新潟市西蒲区の「角田地区」にある人気のワイナリーだ。創業したのは、共同代表の落希一郎さんと掛川千恵子さん。県外出身者の2人は、全国各地をめぐってワイン造りの地を探し求め、角田地区の魅力に惚れ込んだという。この地域は、四季折々に彩りを変える角田山を遠くに望み、さわやかな海風が吹き抜ける、とても心地の良い場所だ。ロケーションの良さだけでなく、ぶどう栽培にも最適。水はけのよい砂質の土壌は根腐れを防ぎ、風通しの良さは大敵の湿度を下げてくれる。した環境で育ったぶどうは旨味が凝縮され、繊細な味わいと華やかな香りのワインに仕上がる。角田山と日本海に囲まれた「カーブドッチワイナリー」。テーブルワインとして造った「ミリュ」シリーズは、ぶどうのフレッシュ感を味わえる華やかなワインです。角田山の麓で、ぶどうの栽培からこだわったワインを造る「カーブドッチワイナリー」。越後もちぶたを使って、ぶどうの木で燻製にしたハム・ソーセージは、香りの良さと凝縮された旨味が特徴です。のし可テーブルワインとして造った「ミリュ」シリーズは、ぶどうのフレッシュ感を味わえる華やかなワインです。店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ています新潟のギフトといえば、ヤスダヨーグルト!濃厚な味わいの飲むヨーグルトと、カップタイプのヨーグルトを詰め合わせました。季節ごとに変わるフレーバーも魅力の一つ。お中元・お歳暮にどうぞ。「高田公園通りの石畳み」は、しっとりとしたココア生地に杏ジャムをサンドしたプラリネケーキ。コーティングしたチョコレートの甘さと杏の酸味が絶妙です。女性人気が高く、贈答用にも喜ばれます。皮はパリッと、中はジューシー!濃厚な肉の旨みがギュッと詰まった自家製ソーセージ。本場ドイツの風味豊かなスパイスが食欲をかきたてます。ボイルして、プリッとした食感をご堪能ください。噛めば噛むほど肉の旨味を感じる!フライッシュケーゼは、ソーセージ大国ドイツでとてもポピュラーな一品。薄切りにすればお弁当のおかずに、厚切りにすれば夕食のメインディッシュになりますよ。旨味ほとばしる!ジューシーな肉汁をギュッと閉じ込めた、村上牛100%のハンバーグです。ステーキのような肉感と弾力は、噛みごたえ抜群。阿賀野市の「食処醍醐」で人気のから揚げです。衣はカラッと、肉は柔らかくジューシーで、ご飯やビールとの相性もバッチリです。肉のプロフェッショナル、阿賀野市の佐藤食肉が厳選した黒毛和牛です。柔らかな赤身と美しいサシのバランスが絶妙!肉の旨みを存分に味わっていただけます。贈答用にもおすすめです。一枚の銅板を打ち絞って成形した「鎚起銅器」の酒器。手にしっくりと馴染む曲線美は、手仕事ならではの魅力です。今回は、上品で深みのある色が美しい「青藍・金茶」シリーズをご紹介します。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について初めての方へ配送・返品について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。Feed.スタッフ取材レポートNEW食材のオールラウンダー!みずみすしくて、シャキシャキ食感のアスパラガスでレッツクッキング。アスパラガスの産地と聞いて、真っ先に思い浮かぶのが新発田市や十日町、津南町ですよね。中でも新発田市の生産量は県内一!太い・甘い・やわらかいの三拍子が揃っています。(5)これがイチオシ!スタッフのオススメ谷川ファームの梅は、50年以上前から「土づくり」にこだわり、大切に育ててきた樹から摘み取ります。し・梅ジュース、何にでも合います。濃厚で、とってもジューシー!名産地・聖籠町で育まれた「さくらんぼ」です。大粒で、食べごたえのある肉厚食感。一口かじるとプチッと弾け、甘酸っぱい果汁がジュワッとあふれ出ます。この道50年の大ベテラン農家が育てた美味しい新潟枝豆・茶豆!手塩にかけて育てた枝豆の甘味と深い香り、コクのある旨味を是非一度お試し下さい。極太アスパラガスを産地直送!肥料にこだわることで引き出された甘さは子供からも大好評!根本まで柔らかいので1本丸ごとご賞味ください。やさしく大切に飼育したミツバチが集めた天然はちみつ。個性豊かな6種類のはちみつをご用意しています。加熱せずにそのまま瓶詰めしているため、芳醇な花の風味を堪能できますよ。なく蕎麦を送りました。父の日シール付きで良かったです。Yuuさん久比岐もち詰め合わせセット(こがねもち)『農業法人久比岐の里』パッケージもしっかりしていたのでお年賀として送りました。グリーンアスパラガス『金子農園』きれいなみどりで太さも揃って、茎が太くてとっても素晴らしかったです。ソーセージ・ハム南魚沼市の精肉店「ヤナギフーズ」から、地元のブランド豚を使用した「巻機なんばん味噌漬け」をご紹介します。鮮度が抜群の生ホルモンです。仕入れたばかりの国産豚ホルモンを職人が丁寧に洗浄してさばきました。皮はパリッと、中はジューシー!濃厚な肉の旨みがギュッと詰まった自家製ソーセージ。本場ドイツの風味豊かなスパイスが食欲をかきたてます。ボイルして、プリッとした食感をご堪能ください。噛めば噛むほど肉の旨味を感じる!フライッシュケーゼは、ソーセージ大国ドイツでとてもポピュラーな一品。薄切りにすればお弁当のおかずに、厚切りにすれば夕食のメインディッシュになりますよ。旨味ほとばしる!ジューシーな肉汁をギュッと閉じ込めた、村上牛100%のハンバーグです。ステーキのような肉感と弾力は、噛みごたえ抜群。噛むたびにジューシーな肉汁があふれ出す!霜降りがきめ細かく、脂の甘みが美味しいブランド牛「村上牛」です。口の中でとろける食感が絶品。新潟ブランド「新発田牛(しばたうし)」は、柔らかな肉質、あふれるジューシーな肉汁、香ばしくも甘い風味が美味しい一品。口の中にあふれる旨みを堪能してください。肉のプロ「よしや」が厳選!「ブランド牛にも勝る美味しさ」という自慢の黒毛和牛を、贅沢な厚切りステーキでご提供します。