各分野のプロが美味しさの理由を語ります。海を最もよく知る現役の漁師たちが、唐津のアカウニや呼子のイカ、伊万里の白磁牡蠣など海の幸の美味しさの理由をご説明いたします。多くの魚を見極めてきた競り人が、唐津ん魚が取引される市場の特徴と、美味しさを支える技術についてお話しいたします。魚の調理を熟知した料理人が、新鮮な唐津ん魚の美味しさとその上手な食べ方を、料理の情報を交えてご紹介いたします。©唐津ん魚こだわりの。