スーパーのきのこ売り場をチェックしていたら、生キクラゲがいっぱい並んでいるのを発見しました。暑い日が続いているから、栄養たっぷりなキクラゲを肉巻きにして体力UPしましょう。キクラゲを天日干しする。生キクラゲ・舞茸を12等分する。キクラゲに石づきが付いている場合はカットしてください豚肉にコショーを振りカットした生キクラゲ・舞茸を巻いて爪楊枝でとめる。エノキタケをみじん切りにし、ミニトマトを1粒を4個に切る。フライパンに肉巻きを並べ、エノキタケ・ミニトマトみりん・しょう油を入れて煮る。おいしいポイント!生キクラゲは天日に当てることでビタミンDが増加します。30分程でOKなので、時間に余裕がある時はぜひ実践してください。生キクラゲはプリップリッしてるから、しっかり爪楊枝で止めましょう。エノキタケのとろみにミニトマトの旨味が加わったソースは、これまた美味しい仕上がり。絡めてお召し上がりくださいね。レシピブログに参加しています。登録不要でポチするだけ♪レシピが気に入っていただけましたら、ぜひ1ポチお願い致しますm(__)mレシピブログに参加中♪この記事ははてなぶろぐのお題「こだわりレシピ」お題「簡単レシピ」お題「きのこレシピ」に参加しています。