ほうじ茶は強めにローストをしているので、少しスモーキーな力強い大地を感じる独特お深みのある香りがします。ほうじ茶特有の香ばしさと優しい甘さ、そして紅茶を思わせる渋み、香りの軽やかさは、空に舞う旗雲を思わせます。柔らかな口当たりは、食中茶としても美味しくお召し上がりいただけます。どこかオリエンタルな情緒も感じられるほうじ茶は水出しティーとしてもおすすめです。<オススメのお供>ほうじ茶は黒糖に合うと言われるので、かりんとう饅頭やスイートポテトなどとの相性もいいですが、雲透シリーズのはたぐもは、ロースト感が素晴らしく際立っているので、香ばしいキャラメルに合わせていただいても美味しいです。旗雲(はたぐも)の楽しみ方あたたかいほうじ茶ももちろんですが、水出しもおすすめです。香りも甘みもより引き立つ美味しさです。ついて「雲透」とは、雲間から漏れてくるうっすらとした光を表す言葉です。その光を頼りに、ものを見ることも「雲透」と呼ぶそうです。人の世は様々な事に移ろい、時々その波に埋もれ心や身体が厚い雲に隠れた様になることがあります。そんな時、時間をかけて茶葉が雲の様に美しく広がり黄金色の紅茶になるまで晴れ間を待つ時がゆったりと豊かな時間になる様に味わって欲しいと願いを込めて「雲透」と名付けました。宝箱茶園についてお茶処として名高い、島根県松江市の南に位置する宝箱茶園。宍道湖や中海を一望できる空山に茶畑があります。お茶を通して、山陰の魅力をたくさんの方に伝えたいと思っていたときにご縁をいただきました。自家製の植物性堆肥を使用した循環型農業という農法を定着されました。した味わいからふくよかな大地を感じられる宝箱茶園のお茶たちはただ「おいしい」だけではなく、いま目の前にあるものを大切に育み、循環をさせ、命と命を繋いでいく営みを教えてくれます。mission誰でもいいわけでもなく、何でもいいわけでもなく、「レムリアだから」「レムリアの紅茶だから」と言っていただける方と・・・人と人が繋がり、紅茶と人が繋がっていくお手伝いをさせて頂くのが私達レムリアのお仕事です。Inc.選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。新しいウィンドウで開きます。