当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。→ここをクリック!ふじもと亮平にメールアクセスカウンタブログ内検索QRコード読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。本日より営業しております久しぶり(正月以来。)の連休をいただきましてリフレッシュしてまいりました!この間すごい天気でしたね・・・。連休は正解か!?しかし!この天気で漁があまりでていないので、思うように仕入れが出来ず食材不足。ヤスと二人、二人、ふたり~。快諾!!!という訳で本日ドンがヘルプに登場します!そんな本日の入荷はこちらなんとか朝からハシリまくって確保しました!本日も頑張っていきます。連休をいただきます!明日7月12日~7月14日までの3日間、ちょっと早い夏休みをいただきます。フル充電して15日からまた頑張っていきます。jour本日の入荷はこんな感じです!その他いろいろとご用意しております。本日も頑張っていきます。│料理2010年07月07日10年ぶりに普段はタウン誌や情報誌の取材はあまりお受けしていないのですがその特集の趣旨や記者の熱意に感じるものがあるときには「よろこんで」となるわけです。10年くらい前にも1度お受けしたこともありました。別にお断りする特別な理由はありませんが。そんな訳で、もう配布されていますが「let」に当店の記事を載せていただきました!さすがプロのカメラマンです。惜しい、非常に惜しい。分かるからいいんですけどね!気になる方はおうちのポストを探ってみてください。本日も頑張って行きます。時しらず暑い!暑い!あつい~(泣)ここ数日はほんまに暑いですね。この暑さのなか先日のお休みにサバ釣りに行ってきました。ゲットしましたよ!!!その場で締めたのでその日の夕食できっちりとお刺身で。残りは〆鯖にして成仏していただきました!やっぱり脂が薄いのでお造りよりも〆さばの方がおいしかったです。そんな前置きをしまして本日の本題。しらず”です!!!言わずとしれたこの季節の逸品です。脂の乗りは捌いていてもスゴイです!!!本日は、この鮭を・・・お楽しみに!!!本日も頑張っていきます。