元教室で童心にかえり手打ちそばを味わう木目の床が温かみを感じさせる、廃校となった小学校の校舎。その教室で運営されるそば茶屋です。宇山東営農組合が栽培するオリジナル品種のそばを加工。組合の女性が中心の「さわやかグループ」が、宇山そばとして提供しています。人気メニューは、地元産の野菜を使った小鉢がうれしい「宇山そば定食」。そば打ち体験は1鉢(約5人前)3,800円で、所要時間は1時間程度です。その場でお召し上がりいただけて、残りはお土産として持ち帰れます。体験をご希望の方は、前日までにご予約ください。さわやか茶屋」では、今年も12月2日から新そばの提供を始めました。新そばの特徴は豊かな香りと食感お店によって定義に違いがありますが、その年の秋に収穫されたそばを一般的に「新そば」といいます。夏に収穫されるそばもありますが、夏そばは新そばとは呼ばれません(秋の新そばと分け、夏新などと呼ばれる場合もあります)。お店には、根強い人気を誇る定番メニューや工夫を凝らした新メニューが盛りだくさんです。さわやか茶屋」では、ひそかな定番メニューとしてそばがき&そば豆腐を提供しています。自慢の2品について、代表の児玉みそのさん(以下児玉さん)にお聞きしました。そば処さわやか茶屋FacebooktwitterCopyお気軽にお問い合わせください。『広島へそ丼』は、広島県央商工会の登録商標です。女性におすすめコース家族でワクワク!アクティブコーススローライフサイクルツーリズムお知らせブログお問い合わせプライバシーポリシ。