Sharon弊社が保有する最新の安定性データを用いて、現在国内で販売されている製品とは異なるアプリケーションをご提案いたしました。橋本正史氏ルテインにおける近年のニーズの多様性と変化についてお話しいただきました。世界中でヘルスケア市場に大きな変化をもたらしたCOVID-19。日本では特に予防的健康に注目が集まっており、サプリメントやプロバイオティクス製品の需要が増加していました。本講演では、こうしたトレンドやその背景にある消費者心理をご紹介いただきながら、アフターコロナにおいて求められる栄養や業界の役割、今後の見通しとマーケティング戦略について、いくつかのゲームチェンジャー(現状を大きく変えうる新たな要素)を含め解説していただきました。欠乏症)を撲滅されてから130年以上。同大学は現在でもビタミンに関する最先端の研究を行われています。関するメタ解析の結果や適切な摂取量、そして、癌再発予防のメカニズムや25OHD及びバイオアベイラブル・ビタミンDの意義などを交えてご紹介いただきました。休憩15:30-16:00【基調講演】健康で、サステナブルかつレジリエントな社会を実現するためのイノベーションDSMはCOVID-19で関心の高まった免疫力の低下以外にも、生活習慣病、フレイル、隠れた飢餓など微量栄養素の不足がもたらす重大な社会課題の解決に取り組んでいます。本講演では、そうしたソリューションの事例としてビタミンD3の3倍の速度で血中ビタミンD濃度を上昇させるAmpli-Dなどをご紹介しながら、現代社会における微量栄養素の課題と解決方法をご提示しました。Advocacy16:00-16:30【特別講演】栄養と健康な生活、持続可能なフードシステム実現に向けた、DSMのコミットメント2030年にSDGsを達成するために、国際機関や政府、大企業、スタートアップ、NPO、学生など垣根を越えたマルチセクターパートナーシップの構築が世界で進んでいます。本講演では、健康な人々が暮らす健康な地球を創造するために、DSMが推進するパートナーシップの実例をご紹介するとともに、高齢化など世界に先行する社会課題の解決にイノベーションで果敢に取り組む日本の皆さんとのコラボレーションへの期待などをお伝えしました。Kah-Hueyコロナ禍における消費者の健康に対する意識は益々高まっております。DSMでは数年前からグローバルで事業を展開するマーケティングリサーチ企業と共同で「健康と栄養に関する消費者の意識調査」を実施しています。コロナ前と比較してどのように消費者の意識が変化したか、食品中の栄養素をどれほど重視しているか等、様々な角度から最新のデータを用いてご紹介いたしました。こころ様をお迎えして、「ニューノーマル時代に求められる微量栄養素とは」というテーマでご講演いただきました。COVID-19の蔓延によりリモートワークが一般的となってきた中、今まで以上に目の健康・心の健康に関する問題が大きくなっています。働き方の変化によってワーカーの食環境自体も変わってきました。いった社会的変化に合わせて考えるべき、微量栄養素強化の重要性についてお話し頂きました。過去数十年にわたって、ビタミンDと免疫調節の関係に関しては多くの研究が発表されております。コロナ禍において論文数が急増しており、一部のメディアでは論文の要点を消費者が認識できるレベルまで解説しています。「消費者は何に注目しているか」という点について様々なデータベースを用いてご紹介いたしました。昨今のビタミンDと免疫のサイエンスに関する情報提供の依頼が急増している状況を鑑み、ビタミンDおよびビタミンDが体内で変換された形である25(OH)D(カルシフェジオール)の重要性、また、Covid-19関連のアップデート等を含む最新の動向についてもご説明いたしました。