(税込)配送料は購入手続き時に計算されます。Infoシャンカール・ノグチインド人である祖父が立ち上げた、インドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業として、日本全国のレストランに商品を卸しているほか、料理の監修も手掛ける。ノグチさんがインド国内を巡り厳選した良質なスパイスを使用した商品を展開。焙煎、ブレンド、パッケージまで、基本的にはオール・インドで仕上げたアイテムばかり。出品者紹介ページはこちらパラりとふりかけるだけで、本場の味わいと香りに。3代続くスパイスのプロが仕立てた、本格スパイス3種をお届け。3種類の本格スパイスブレンドを持ち運びしやすいよう小袋に分けてパッキング。スパイス初心者の方のお試し用としてはもちろん、キャンプやBBQ、パーティーなどに持ち込むのもおすすめ。ナッツの旨味と焙煎スパイスで、肉料理との相性抜群エジプトに伝わる「デュカ」を、インド風に「ナッツ類と焙煎スパイス、塩を合わせてベースはエジプトの「デュカ」のようなスパイスミックスなのですが、インド風味に仕上げました。」(ノグチさん)茹で野菜、魚の煮付け、うどんや蕎麦の仕上げにかけても良い「茹でた野菜や魚の煮付け、蕎麦やうどんにふりかけても、旨味が増して美味しいです。味噌味との相性が良いので、例えば魚の味噌煮にふりかけるのも、おすすめします。」(ノグチさん)ナッツの旨味が効いている「クミンの香ばしさと、カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドのふくよかな旨味によって、料理にインパクトが加わります。」(ノグチさん)ドレッシングにも使える「オリーブオイルと合わせれば、手軽にドレッシングになります。」(ノグチさん)ジンや酸味の強い白ワインと合わせたい「お酒でいえば、ジン、酸味の強い白ワインにも合うと思います。肉料理に使った時には赤ワインとも合いますね。いつものアイスもヨーグルトもひとふりでエキゾチックにスイーツのアクセントに好きなスイーツを食べる時、スパイスをかけてまた違った美味しさを味わってみたいという開発者・ノグチさんの願いを実現させた、スイーツのためのスパイスミックス。カシューナッツ、カルダモン、シナモンなどを調合している。「スパイスを浅めに焙煎して、ふんわりと仕上げました。スイーツにパラリとふりかけると、さらりとスパイスの風味が広がります。カルダモンが主張し過ぎることの無いように調合してあるので、カルダモンのやや強めな香りを時々感じる度、スパイスの刺激が良いアクセントになると思います。」(ノグチさん)特に乳製品を使ったメニューとの相性が良い「バニラアイスクリーム、ヨーグルト、ババロアなどどれも合いますが、一押しは、チーズケーキです!ぜひ試して欲しいですね。」(ノグチさん)チャイと合わせて「合わせて欲しい飲み物は、チャイです。今回同時にご紹介するカカオチャイ(URL)とも良く合いますよ。インドの定番スパイスミックスマンゴーパウダーの爽やかな風味ブラックペッパー、ピンクソルト、クミン、マンゴーパウダーなどを調合。爽やかな香りと塩味が効いたスパイスミックス。シンプルな料理と相性が抜群ナッツ類が入っていないので、素材の味を活かしつつ、スパイスを効かせることができる。「一番のおすすめは、シンプルに焼いた肉や魚にふりかけること。焼き鳥を食べる時、七味の代わりにふりかけても美味しいです。チャットマサラは辛味があり、クミン香が強く、塩も効いている。インドではポピュラーなスパイスミックス。現地ではスイカに塩をかけるような感じで、フルーツにかける場合もあるんですよ。」(ノグチさん)肉料理にぴったり「インドでは「チャットマサラ」をタンドリーチキンにつけて食べるのが一般的で、肉料理には何でも合いますよ。肉の美味しさを引き立ててくれるので、肉料理の新しい味付けとして定着したら嬉しいです。」(ノグチさん)ビールやハイボールと合わせたい「ビールやハイボールと合うと思います。チャットマサラはとても香りが強いので、ワインのような香りを楽しむ飲み物とはぶつかってしまうかもしれません。開封後はお早めにご使用ください。高温、湿気は避けて、冷暗所で保管してください。ご注文から3日~10日以内にお手元にお届けします。より送料が異なります。4個までのご購入の場合:全国一律275円5個以上ご購入の場合:都道府県ごとの送料がかかります。review100%(3)0%(0)0%(0)0%(0)0%(0)ねねおまる袋を開けた時から香りが段違い!!チャットマサラ、スウィーツマサラ、インディアンデュカを試してみました。どれもすごいのは、ジップされた小袋を開けた瞬間に、本格派のスパイシーな香りがフワッと広がります。これはレベルが高いと感じます。チャットはナッツの香りが良いということで、卵焼きにも合うかなとパラリ。スパイシーな味わいと卵焼きの甘さが絶妙で、尚且つ、ナッツ風味がすごく合いました。スウィーツは、おすすめはチーズケーキと書かれていましたが、おウチにチーズケーキがなかったので、しっとり系のパウンドケーキがあったので、そちらでチャレンジ。甘みの強いケーキに、スパイス?という取り合わせは果たしてイケるのかと思いましたが、試してみると、これは新しい領域です。甘さだけではなく、そこにスパイスの香りと刺激が加わることで、まったくの別モノスウィーツに早変わり。しただけなんですけどね。最後に、インディアンデュカは、おすすめどおり肉(鳥の唐揚げ)に振りかけてみました。醤油味の唐揚げに、このスパイスを振りかけるだけで、味わいがタンドリーチキンに進化します。どれをとっても、とにかく、香りがとんでもなく市販品とは段違い。プロの作るもんは違います。ままるこいつものアレが激変!インディアン・デュカをコールスローに入れました。いつものレシピは少しハチミツとたっぷり目のお酢をいれて爽やかにいただくのですが、今朝は気分を変えてスパイスひとつまみをパラリと。オリエンタル〜☆おそらくクミンとカルダモンの香りです。普段からクミンは多用しますがそれだけでは生まれない、新しい世界が広がりました!今夜はお肉とチャットマサラを試してみます〜ううさぎどん本格的な香り晩酌のおつまみとして使わせていただきました。○チャットマサラ王道の使い方ですが、タンドリーチキンのトッピングとしていただきました。かけるだけで一気に本格的な風味に。クミンの香りがプラスされてお酒もご飯も進みました。インディアン・デュカオリーブオイルと混ぜてドレッシングにしていただきました。香りはとても良いのですが、個人的にナッツの粒感がもう少しあった方が好みでした。塩気もあるので、野菜にそのままかけても美味しかったです。スウィーツマサラシナモンの香りが良いのでバニラアイスにかけてもとても美味しかったのですが、個人的に気に入った使い方はチェダーチーズを少し焼いてからシーズニングをかけて、チーズがパリパリになるまで加熱。火を通すとスパイスの芳ばしい香りが増してとても美味しかったです。白ワインにもよく合いました。○全体の感想スパイスが好きで、いろいろ買い揃えるのですが、購入してもなかなか次の出番がなかったり、そもそも手に入りにくかったりするのが悩みでした。こちらのスパイスセットは使い切りやすい容量ですし、様々な種類のスパイスを買い揃えなくても普段のお料理にプラスするだけで本格的な味わいに変えてくれるので、使いやすいと思います。(税込)配送料は購入手続き時に計算されます。Infoシャンカール・ノグチインド人である祖父が立ち上げた、インドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業として、日本全国のレストランに商品を卸しているほか、料理の監修も手掛ける。ノグチさんがインド国内を巡り厳選した良質なスパイスを使用した商品を展開。焙煎、ブレンド、パッケージまで、基本的にはオール・インドで仕上げたアイテムばかり。クローブ、カカオパウダー、スターアニス、ジンジャーを使ったチャイブレンド。1袋で約14杯のカカオチャイを作ることができます。太田哲雄さんは、イタリアの星付きレストラン、スペインの「エル・ブジ」、ペルーの「アストリッド・イ・ガストン」など世界の名店に勤務してきた料理人。アマゾンの小さな村で出会ったカカオ生産者との交流をきっかけに、アマゾンカカオを独自で買い付け、カカオを一食材として(チョコレートに加工するための材料ではなく)普及させるべく活動を続けている。彼が扱うカカオは「少量でもとてもインパクトがあるんです。」(ノグチさん)スリランカから仕入れたシナモンあえてインドではなくスリランカ産を使用。「セイロンシナモンは、甘くて香りが良いんです」(ノグチさん)おすすめの作り方(2杯分)※自身でご用意いただく食材ありカカオチャイ小さじ4、黒糖小さじ2、水120ml、牛乳300ml1水120ccを温め、小さじ4杯のカカオチャイと黒糖を好みの量足す。2よく煮立たせて、紅茶の色を出す。3300ccの牛乳を加えて、沸騰させたら、出来上がり。4茶こしでこしながら、カップに注ぐ。開封後はお早めにご使用ください。高温、湿気は避けて、冷暗所で保管してください。ご注文から3日~10日以内にお手元にお届けします。より送料が異なります。4個までのご購入の場合:全国一律275円5個以上ご購入の場合:都道府県ごとの送料がかかります。朝食にもまたリラックスしたい時にもサッと作れて癒しの時間を満喫できます!おすすめ商品です!aanne初めてなのに懐かしさを感じる美味しさでしたたまたまある方のインスタで拝見して、どうしても飲んでみたくなり購入しました。届く前から何故か味や香りを知っている気がして、それがとても不思議な感覚でわくわくしながら待っていました。飲んでみたらやっぱり感じていた通りの味や香りで、美味しさは想像以上でした!不思議な出会いに感謝しています。ありがとうございました。kkaorun絶妙な味でした!袋を開けるとカカオの粒?やスパイスが入っていました。入れる葉の量は少ないのでたくさん作れると思います。黒糖を溶かしてミルクと一緒に煮出して飲むのですが、とってもマイルドなのにスパイシー。濃厚なのでお腹も満足でした(^∇^)うちにある本格インド式のものよりは優しめなので、旦那さんや子どもも一緒に飲めそうです。チャイといえばインド料理のイメージだけれど、洋風にも合うような柔らかめの味でした。ミルクを泡立ててのせて飲んでも合いそうなので今度やってみようと思います。NNana良い香りがたまりません!届いてから袋を開けると、中にはさまざまなスパイスが入っていて、なんとも言えない良い香り。大好きな、チャイ独特の香りが部屋中に広がる中、浮かんだスパイスがゆらゆら揺れるのを見ながら小鍋で煮立たせて作る時間は、とっても贅沢でした。カフェに行かなくても家でこれが味わえるなんて、嬉しいです。1日の終わりに飲みましたが、とってもリラックスできて良かったです。チャイ好きの人には絶対おすすめです♪CCustomer濃厚!華やかなカカオチャイ封を開けた時に広がるスパイスの香りがもう、とてもフレッシュで、感動しました!想像していたよりもしっかりスパイスが効いているので、スパイス好きな私にはたまりません♪このチャイは大人が休日にゆったりと楽しむチャイだと思いました♪今回私は休日の午後、ひとりでまったりといただきました。濃厚なティーとスパイスたちの香りが複雑に絡み合って、感動のおいしさ!今までいただいたことのない華やかな味わいのチャイでした。カカオの香りが鼻に抜けて、一口飲むたびに、ほうっと体も心もほぐれるような気がしました。(税込)配送料は購入手続き時に計算されます。Infoシャンカール・ノグチインド人である祖父が立ち上げた、インドアメリカン貿易商会の3代目、シャンカール・ノグチさん。インド産輸入食品の貿易業を生業として、日本全国のレストランに商品を卸しているほか、料理の監修も手掛ける。ノグチさんがインド国内を巡り厳選した良質なスパイスを使用した商品を展開。焙煎、ブレンド、パッケージまで、基本的にはオール・インドで仕上げたアイテムばかり。出品者紹介ページはこちら完全オリジナル!ドライハーブを使ったカレーのスパイスセット特別なブレンドのスパイスがレシピと共に届く市販のカレー粉を使わずに、スパイスから本格的なカレーを作ってみたい、そんな方におすすめ。特別なブレンドのスパイスが手元に届き、同封されるレシピの通りに調理すれば、グリーンペーストチキンカレーが出来上がる(1袋で3-4皿分)。※このセットに入っている食材はスパイスのみ。調理時には用意が必要な食材や調味料があるので注意。「タイのグリーンカレーと、インドのスパイスを組み合わせて新しい味に。テイストはタイのグリーンカレーがベースです。普段インドカレーには使わないハーブ・レモングラスをパウダースパイスに調合して、その風味がタイの味わいを出しています。」(ノグチさん)白身魚で作っても美味しい「鶏肉を使ったレシピを同封していますが、これはお好みで白身魚に変えても美味しくできますよ。」(ノグチさん)ビールと合わせたい「タイ料理の風味も楽しめるので、ビールですかね。したレモンサワーなんかもおすすめですよ。開封後はお早めにご使用ください。高温、湿気は避けて、冷暗所で保管してください。ご注文から3日~10日以内にお手元にお届けします。より送料が異なります。4個までのご購入の場合:全国一律275円5個以上ご購入の場合:都道府県ごとの送料がかかります。爽やか休日のディナーで頂きました。タイ風のアジアンチックなオシャレなカレーといった雰囲気です。用意する食材は、フレッシュハーブと鳥手羽、ココナッツミルク、ナンプラー。バジル、パクチーをミキサーにかける時から爽やかな香りがたまりませんでした。ここにココナッツミルクの甘さ、ナンプラーの深みが加わります。このカレーの1番の魅力は、この爽やかで豊かな香りではないかと思います。同封されているシールも、スパイス瓶に貼るとかっこよくお気に入りです。んタイ料理、スパイスカレー等が好きな人におすすめ!スパイスからカレーを作るのは好きなので、レビュープログラムでお試しさせていただきました。家族とのランチに食べましたが、なかなか気軽に外食が出来ない中、スパイスやパクチーが香る本格的な味が自宅でも楽しめる事がとても嬉しいです。味はレモングラスやカルダモンの爽やかさがありながらも、ココナッツミルクや手羽先の脂分でガツンと濃厚カレーなので辛いのかとドキドキしてましたが、辛味はほぼなくお子様でも食べられると思いますご飯と食べましたが、パンやナンとも相性が良さそうです見た目も色鮮やか、普段の食卓ではなかなか食べないお料理なので、日常使いはもちろん、ホームパティーや人が集まるタイミングで作っても華やかで喜ばれるかと思いますレシピやスパイスなどもセットで届き、調理工程も食材の代替え案や、調理器具がない場合の方法などが書いてあり親切丁寧でした。用意する指定の食材が多めなので事前に分かると注文もしやすいと思ったのと、調理工程の画像がもう少しあると作りやすいと思ったので(ネット上でも良いので)星4つにさせていただきました。簡単に本格的なカレーを自宅で楽しみたい方にはおすすめだと思います。おおたまの母スパイス好きな方に!パクチー大好きで、スパイスから作るカレーにハマっているので試してみました。子どもはパクチーはそのままでは食べないのですが、今回ペースト状にして混ぜちゃったので普通に食べていました。辛くもないので、家族みんなおかわりしていました。ご飯には刻んだパセリとバターを混ぜたので、パクチーにパセリにスパイスでデトックス気分。作っている過程でもカルダモンの爽やかな香りとナンプラーのエスニックな香りと本当にいい香りで楽しめました。インドカレーというよりタイ料理に近いような気がしますがスパイスで身体もスッキリ美味しくいただきました。味はとてもおいしかったです。eetk爽やかでマイルド休日のランチで食べました。スパイスからカレーを作るのは好きなので時々作りますが、これは今まで作ったことのない味!パクチーが爽やかでクセになります。バジルがなかったので大葉で代用しましたが問題なかったです。私達は辛いカレーが好きなので、途中から唐辛子ペーストで辛味を足しました。スパイスの分量と作り方が載っているので、今後も再現できるのが嬉しいですね!白身魚でも使ってみたいと思います。キキノコ春のグリーンカレーを☆なるべくレビューの通りに丁寧に作ってみました。グリーンカレーといえばタケノコ。グリーンカレーの中に入ってるタケノコ大好きです。今旬のタケノコとパプリカと手羽先のグリーンカレーにしました。ジャスミンライスでサラサラと。想像以上に美味しくて、あっさりしてるのにコクがあってレシピ通りに作ると簡単に美味しい味になります。review100%(3)0%(0)0%(0)0%(0)0%(0)ねねおまる袋を開けた時から香りが段違い!!チャットマサラ、スウィーツマサラ、インディアンデュカを試してみました。どれもすごいのは、ジップされた小袋を開けた瞬間に、本格派のスパイシーな香りがフワッと広がります。これはレベルが高いと感じます。チャットはナッツの香りが良いということで、卵焼きにも合うかなとパラリ。スパイシーな味わいと卵焼きの甘さが絶妙で、尚且つ、ナッツ風味がすごく合いました。スウィーツは、おすすめはチーズケーキと書かれていましたが、おウチにチーズケーキがなかったので、しっとり系のパウンドケーキがあったので、そちらでチャレンジ。甘みの強いケーキに、スパイス?という取り合わせは果たしてイケるのかと思いましたが、試してみると、これは新しい領域です。甘さだけではなく、そこにスパイスの香りと刺激が加わることで、まったくの別モノスウィーツに早変わり。しただけなんですけどね。最後に、インディアンデュカは、おすすめどおり肉(鳥の唐揚げ)に振りかけてみました。醤油味の唐揚げに、このスパイスを振りかけるだけで、味わいがタンドリーチキンに進化します。どれをとっても、とにかく、香りがとんでもなく市販品とは段違い。プロの作るもんは違います。ままるこいつものアレが激変!インディアン・デュカをコールスローに入れました。いつものレシピは少しハチミツとたっぷり目のお酢をいれて爽やかにいただくのですが、今朝は気分を変えてスパイスひとつまみをパラリと。オリエンタル〜☆おそらくクミンとカルダモンの香りです。普段からクミンは多用しますがそれだけでは生まれない、新しい世界が広がりました!今夜はお肉とチャットマサラを試してみます〜ううさぎどん本格的な香り晩酌のおつまみとして使わせていただきました。○チャットマサラ王道の使い方ですが、タンドリーチキンのトッピングとしていただきました。かけるだけで一気に本格的な風味に。クミンの香りがプラスされてお酒もご飯も進みました。インディアン・デュカオリーブオイルと混ぜてドレッシングにしていただきました。香りはとても良いのですが、個人的にナッツの粒感がもう少しあった方が好みでした。塩気もあるので、野菜にそのままかけても美味しかったです。スウィーツマサラシナモンの香りが良いのでバニラアイスにかけてもとても美味しかったのですが、個人的に気に入った使い方はチェダーチーズを少し焼いてからシーズニングをかけて、チーズがパリパリになるまで加熱。火を通すとスパイスの芳ばしい香りが増してとても美味しかったです。白ワインにもよく合いました。○全体の感想スパイスが好きで、いろいろ買い揃えるのですが、購入してもなかなか次の出番がなかったり、そもそも手に入りにくかったりするのが悩みでした。こちらのスパイスセットは使い切りやすい容量ですし、様々な種類のスパイスを買い揃えなくても普段のお料理にプラスするだけで本格的な味わいに変えてくれるので、使いやすいと思います。運営会社お得な情報配信中!お得な情報配信中!メルマガ会員限定キャンペーンや、最新情報などをお届けいたします。Menuの最新情報をフォローしよう!メールマガジンでは、会員限定の最新情報やお得な情報をお届けします。(-{{{this.formattedAmount}}}){{/each}}{{/if}}小計{{{totalPrice}}}配送料、割引コードは購入時に計算されます。}}}{{/if}}{{/items}}。