2020年10月9日ご訪問ありがとうございます。相談者ハンバーグを作るためにナツメグを買いました。ほかの使い方が分からなくて・・・こんな悩みに答えます。ひき肉に合う王道スパイスとして、持ってます!という方も多いのでは。ハンバーグ以外にほとんど使っていない・・・という方もまた多いのかなと思います。目次ナツメグってどんなスパイス?ナツメグの使い方2選おうちでカフェ気分♪ラザニア包丁いらずのマヨタマ最後にナツメグってどんなスパイス?ナツメグは丸い形をした種子。ホール(原形)もありますが、主流はやっぱりパウダー(粉)のもの。肉の生臭みを消す代表選手なので、肉全般にいいですよ。中でもひき肉を使うハンバーグには、なくてはならないスパイスといってもいいでしょう。ナツメグの使い方2選あまり知られていないようですが、ナツメグは乳製品や卵とも合います。意外だったも知れませんね。牛乳臭さを消したり、卵はさっぱりと食べることができますよ。足すだけで、なんか上品な味に変化します。手作りのラザニアでも市販品でもOKですよ。ほかにシチューやグラタンなど、ホワイトソースに3振りくらい入れてみてください。牛乳臭さがなくなり、コクや風味がアップします。包丁いらずのマヨタマゆで卵をフォークでつぶして、マヨネーズを混ぜただけ。手抜き料理っていわれそうですが、食べると全然そんなふうに感じません。手抜きを感じさせない味に!マヨネーズだけだと味が濃くなってしまいます。牛乳を少しずつ足すと、柔らか~いマヨタマになりますよ。物足らなければコショーも入れてみてくださいね。ブラックペッパーだと黒い粒々感が出てしまうので、ホワイトペッパーがおすすめです!参考【スパイス活用法】余ったオールスパイスの使い方ご訪問ありがとうございます。おうちで本格的なカレーを作ろうと、気合いを入れて揃えたスパイス。香りが強すぎたり、味が複雑になってまとまらなくなります。ほんの少しでOK!ず~っと、放ったらかしのナツメグちゃん。スパイス活用法はこれからもときどき、書く予定なのでブログを楽しみにしてくださいね。最後までお読みいただきありがとうございました。/食べるモノ必見【コロナ予防】身近な野菜でできること!ご訪問ありがとうございます。感染者が後を絶たない新型コロナウィルス。...食べるモノ【おすすめ青汁8選】野菜の栄養がギュっ!青汁は目的別に選ぼう!ご訪問ありがとうございます。相談者最近、会社のメタボ部長が青汁を飲み始めたそうなんです。自己紹介おがたなおこ宮城県仙台市で少人数の料理教室【スタジオソラ】とカラダの中からキレイになる【内側美人塾】を主宰しています。