冷めてもふんわり!米粉のパンケーキ。冷めてもふんわり!米粉のパンケーキ。豆腐入りで栄養アップ!冷めてもふんわり!米粉のパンケーキ。2021.05.15米粉のパンケーキはよく作っていますが、最近の我が家の米粉パンケーキは豆腐入りが主流。冷めてもふんわりで、とってもふわふわに焼きあがるんです。おやつの時はミニサイズで。朝食には大きなサイズで焼いてます。簡単に作れて、とってもふんわり。米粉の甘味も考えてお砂糖は控えめにしています。(優しい甘味で美味しいですよ)ぜひ米粉のおやつのレパートリーに加えてみてくださいね。豆腐入りでふわふわ!米粉のパンケーキ米粉で作るパンケーキはもっちりなイメージがあるかもしれませんが、このパンケーキはとってもふんわり、冷めてもふわふわなんです。私は砂糖はきび砂糖を使用しています。お好みのお砂糖で作ってOKです。油は香りがなくさらっとした米油や太白胡麻油がおすすめです。作り方1,ボウルに豆腐を入れて泡立て器でふわふわになるまで混ぜる。2,豆腐がふわふわになったら卵、砂糖、塩を少々加えてよく混ぜる。3,豆乳と米油を加えてさらにしっかり混ぜたら、米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。4、フライパンにうすく油をぬって生地を流し入れる。大きいサイズで作る場合は14~15cmのフライパンで2枚分。1/2量を加えて入れ、弱火にして蓋をして蒸し焼きにし、表面が乾いてきたら裏返して裏面も焼く。ミニサイズなら10枚くらい。焼き方は同様に弱火で蓋をして蒸し焼きにして焼きます。リンクリンクきれいに焼くコツテフロン加工のフライパンを使う方がきれいに焼けます。火加減は弱火で蓋をして蒸し焼きにすることで、ふんわりと焼き上がります。裏返した時にも蓋をして焼いてみてください。裏返した時は、最初に焼いたときよりも短い時間で大丈夫です。まとめ豆腐入りでふんわり焼きあがる米粉のパンケーキを紹介しました。豆腐を加えることでふわふわ感が続き、冷めてもふわふわです。弱火で蓋をしてじっくり焼くと、米粉ですがとってもふんわり焼き上がりますよ。粉の甘味で優しい味わいです。冷めてもふわふわなのでおやつ用に作っておいてもOKです。焼き立てはふんわり!よかったら米粉のおやつのレパートリーに加えてみてくださいね。Copied!もずくの簡単おかず「もずくチーズ春巻き」揚げ焼きで簡単レシピ子供に人気!洋風タラのホイル焼き。グルテンフリーおやつ「人参の米粉焼きドーナツ」2022.08.27米粉で作るバナナとチョコのマーブルケーキ!グルテンフリースイーツ。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。