【心の栄養】梨パイの作り方。くまさんの健康ひとりご飯くまさんの健康ひとりご飯ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。したらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。【心の栄養】梨パイの作り方。2021-09-18【心の栄養】梨パイの作り方。体が喜ぶデザート【お腹嬉しい】梨パイを作りました。梨には、食物繊維やソルビトール(ソルビトールは、お腹の蠕動運動をサポートしてくれます)、むくみをサポートしてくれるカリウムが豊富に含まれています。加熱に弱いビタミンはそれほど多く含まれていないので、加熱しても含まれている栄養素はそこまで変わりません。梨には体を冷やす作用がありますが、加熱すれば冷えを気にせずに食べることが出来ます。今日はそんな梨を使って、温かいパイを作ってみました。́ω`*)美味しい梨パイの作り方。梨は、水で洗って皮をむきます。4等分にして芯をとります。半分に切ってから5mm幅に切ります。フライパンに、無塩バター、梨、きび糖、を入れて中火で炒めます。砂糖が溶けたら弱中火にします。蓋をして5分間蒸し焼きにします。蒸し焼きにすると梨から汁が出てきます。蓋を外して木ベラなどで混ぜます。蓋をしてさらに5分間加熱します。先ほどよりも少し汁が減りました。蓋を外して、シナモンパウダー、レモン汁、を加えて、汁気が飛ぶまで混ぜながら炒めます。火を消して粗熱をとります。汁気が飛ぶまで炒めたあとです。↓このまま冷ましておきます。卵黄と水を混ぜ合わせておきます。冷凍パイシート2枚を冷凍庫から取り出して、凍っているうちに半分に切ります。片側はフォークでさして穴をあけて、もう片側は縁1cmを残して赤線のように切り込みを入れます。フォークでさした方のパイ生地の上に縁1cmを残して梨をのせます。真ん中をこんもりさせるようにしてのせると綺麗に焼きあがります。縁に卵黄を水で溶いたものを塗ります。ノリの代わりになります。切り込みを入れた方のパイ生地を上にかぶせて、フォークの先端を押し付けて閉じます。残りのパイ生地2枚分も同じようにして、クッキングシートをしいた天板の上に並べて全体に卵黄を塗ります。200度に予熱したオーブンに入れて焼き色がつくまで焼きます。そのあと180度に落として20分間焼きます。焼き時間はオーブンによって変わるので、様子をみながら焼いてください。́ω`*)サツマイモご飯のお結びと具沢山味噌汁と一緒に食べました。今日はフェレ君の月命日だったので、お結びにお絵描きしました。フェレ君のつもりです。クマっぽくなっちゃった。今までに私が作った「体が喜ぶデザート」の作り方は、コチラから見れます。「他人を攻撃せずにはいられない人」↓あれから全部読みました。本当はもう少し前に読み終わっていたんだけれど、感想が頭の中でまとまらなかったから、ちゃんとまとまってからブログに書こうと思っていました。うーん、読み終わった感想は読み途中の時にも書いたことなんだけれど、「しんどい」です。嫌がらせをされていた時のことや、その時の自分の感情を思い出して辛い、というのもありますが、実際にあった攻撃欲の強い人にターゲットにされた人の話を精神科医がまとめて解説している本なので、読んでいて心地の良い本ではないです。嫌がらせをされていた時は、言われるがままに必死に自分の中に悪い部分を探して自分が悪いんだと思い込んでいましたが、私自身がどういうカラクリで罪悪感を持つようになったのか、とか、どうして嫌がらせをする人から逃げ遅れてしまったのか、などが本を読むことでわかりました。すれば良かったのか、とか、どういう心構えでいればよかったのか、など自分の弱さ(改善しなくちゃいけない課題)もわかりました。攻撃欲が強い人は自己愛が関係していることがわかったんだけれど、ということは相手に苦しんでいる自覚があったかどうかわかりませんが、心の奥は辛くて必死にもがいていた、、ということなのかなって思いました。自分の苦しみを感じたくなくて、投影をしたり、人のせいにしたり、付きまといなどの嫌がらせをしたりしていたのかなって。二度と関わりたくないし相手がしたことは人として許されることではないけれど、もしかしたらそれしか生きていく方法が見つからなかったのかな、、と思いました。梨パイは、ビニール袋などに入れて冷蔵庫の中で保存します。食べる前にオーブントースターで焼いて食べます。22:11Tweet関連記事2021-08-22【まごわやさしい】鮭のとろろチーズ焼き定食の作り方。栄養が摂れる鮭のとろろチーズ焼き定食を作りました。知ってる...2021-01-12醤油麹漬け鶏むね肉でつくねの作り方。肉肉しいつくねを作って食べました。簡単にできて美味しい玉ね...2020-11-25美味しい赤魚の粕漬け定食の作り方。美味しい赤魚の粕漬け定食を作って食べました。作ったのはこん...2020-08-08【旬の食材】桃パイの作り方。大好きな桃を使ってパイを作って食べました。今が旬の桃を使っ...2020-07-26【食後の眠気を減らす】オートミールでセサミピザの作り方。オートミールを使ってピザを作りました。旨味ぎゅっと!無水きのこだけ鍋の作り方。はてなブログPro栄養素や食について勉強しながら、毎日食べた物を写真と共に綴っています。詳しいプロフィールについてはアイコンをクリックしてみてください。鶏とはんぺんの玉子とじの作り方。アボカドWチーズサンドイッチの作り方。チーズ入りトマトロールキャベツの作り方。【作り置き調味料】中華麹の作り方。【作り置き調味料】玉ねぎ麹の作り方。6引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。