099-243-8996閉じるお知らせホームお知らせ11/18のメニュー2021.11.18Blog11/18のメニュー11/18のメニューは、『魚の根深焼き』『ポテトサラダ』『みぞれ汁』『梨』でした。魚の根深焼きには“鯖”を使用しました。麦味噌と赤味噌、きび糖、醤油等を混ぜた調味液に、小さく切った深ネギと生姜を加え、それを鯖に塗って焼きました。味もしっかり染み込んだご飯に合う美味しい1品になりました。ポテトサラダには、きゅうり・ハム・コーンが入るのが定番になっていますが、今回はきゅうりではなく、数種類の豆が入りました。豆は咀嚼を促すのに効果的な食材の1つです。豆が苦手な子どももいますが、豆乳マヨネーズで和えたポテトサラダに入ると、比較的よく食べられていました。子ども達が好きな食材や料理と組み合わせながら、取り入れていきたいと思います。おやつは『手作りあんこのおはぎ』でした。圧力鍋で1.5kgの小豆を使ってあんこを炊き、優しい甘さのあんこに仕上がりました。1個食べれば満足できるボリュームがありましたが、年少組は1個では足りなかったようで、沢山おかわりに来てくれました。幼保連携型認定こども園。