青魚:サラサラな血液を維持し、脳を若く保つアンチエイジングの救世主。青魚:サラサラな血液を維持し、脳を若く保つアンチエイジングの救世主。青魚:サラサラな血液を維持し、脳を若く保つアンチエイジングの救世主。日本人に昔からなじみのある青魚。アジ、サンマ、サバなど、日々の食卓に並ぶ魚も多いですよね。この青魚のアンチエイジング効果に関して、解説したいと思います。青魚のアンチエイジング効果スポンサーリンクアンチエイジングと言うと、フルーツや野菜といったイメージがあるかもしれません。魚や肉、乳製品などにもアンチエイジング効果のある食べ物は多く存在します。そのなかの1つが青魚。いわし、さんま、あじ、サバ、ぶり、ハマチといった魚のことを指します。この青魚には良質な油がたっぷり含まれています。油というとアンチエイジングの敵という感じがしますが、実は油には良い油と悪い油があり、青魚は前者。その成分やアンチエイジング効果について詳しく見ていきましょう。悪い脂肪を減らし血液サラサラで老化を防ぐ青魚にはDHA(ドコサヘキサエン酸)と、EPA(エイコサペンタエン酸)と呼ばれる必須脂肪酸が豊富に含まれています。DHAとEPAとはどんな栄養素なのでしょうか。EPAはオメガ3脂肪酸の種類で、人間が必要な必須脂肪酸であるにも関わらず、どちらも人間の体では作り出すことの出来ない...つまり食べることでしか摂取できない栄養素なのです。DHAとEPAの共通するポイントは「血液サラサラ効果」。血液中には糖質や中性脂肪、コレステロールなどが存在しているのですが、中性脂肪や、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすのがこのDHAとEPAの役割りなのです。人間は60億もの細胞で作られていますが、この細胞が老化したり機能しなくなると、いわゆる老化現象が現れます。血管というのはこの細胞1つ1つに栄養を送るので、血管がサラサラで正常に機能するということは、細胞を若々しく元気に保つということにつながるのです。実際、青魚をよく食べるイヌイットは、血管が詰まる心筋梗塞などの死亡率が1/10。野菜をまったく食べないのに血液がサラサラなのです。脳の老化を防いで痴呆症予防にこのDHAとEPAという脂肪酸。そのなかでもDHAに関しては「脳」のアンチエイジングにも効果的であることがよく知られています。脳とは、およそ140億もの神経細胞から成り立っているのですが、この細胞の内側にあるのがDHAなのです。DHAがしっかり細胞内にある状態だと、情報伝達をスムーズに行うことが出来るため脳が若く保つことにつながるのです。DHAには活性酸素の除去能力もあり、脳細胞を傷つけようとする活性酸素を抑えることができるため、痴呆症やアルツハイマーなどの脳の老化による病気を抑えることにも繋がることがわかっています。青魚をどのように摂取すればより効率が良いのか見てみましょう。DHAやEPAの必要量は1日でたったの1g。現代の日本ではその半分以下の400mgしか摂取できていません。1g摂取するには毎日お魚を1食食べることが有効。以下のようなお魚を食べることで必要なDHA、EPAを摂取しましょう。刺身4~5切れまた、EPA、DHAは魚の油に含まれる油です。料理方法は、生や、汁まで飲めるスープ、煮魚、油が落ちるグリルではなく、フライパンなどでの焼き料理などでいただきましょう。焼く際は「焦げた」部分は過酸化物質、体に有害な物質なので、皮や焦げは残しましょう。青魚を毎日食べれるお手軽レシピ毎日焼き魚...というのは大変ですが、例えばつみれのダンゴを作っておき、つみれ汁にしたり、お鍋にいれたりするのはいかがでしょうか?たくさんつくって保存しておけば楽に毎日の食事に使えますよね。冷凍してもDHAやEPAの数値は減らないそうです。生姜やネギと刻んだ青魚を混ぜておけば、つみれ汁や鍋、ハンバーグなど応用がききますよね。手間をかけず、毎日の生活のなかでアンチエイジングを行いましょう。アンチエイジングスポンサーリンク関連記事:こちらの記事もチェック!生姜:体を温めるだけでない!全身の老化現象に効く健康食材。「体を温める」イメージの食材生姜。寒い冬や、冷え性には欠かせない食材です。記事を読むパセリ:野菜断トツの鉄分で元気な血液作り。ビタミンも豊富で美肌にも!パセリと言えば、定食でおかずの横にそっと置かれていたりするだけの脇役のイメージ。食べても食べなくても良い、ついつい残してしまう食材か記事を読むシナモン:体の糖化を防ぎスリムな体型維持に。摂りすぎ注意なので正しい活用を!甘いスイーツにかかっていたり、ミルクティーに香り付けするシナモン。甘いものと一緒にとるようなイメージですよね。このシナモン、実はアン記事を読む古代米の栄養や調理方法とは!?食物繊維や色素成分が美容と健康に抜群!健康効果が高く、栄養が豊富でダイエットにも良いという「古代米」をご存知ですか?種類や食べ方もいろいろありますが、メディアで目にする機会は少な記事を読む人参(ニンジン):活性酸素を防ぎ、肌の老化を防ぐ美肌の元!油で熱して吸収率が何倍にもアップ。毎日の食卓に欠かせない身近な野菜、ニンジン。サラダに、煮物に、炒め物に、ジュースに、様々な形で摂取しやすいのも嬉しいですよね。このニ記事を読むその調理方法はちょっと待って!水にさらすと栄養が出て行く野菜を知ろう!サラダやお料理、保存をする際に野菜を水にさらしていませんか?鮮度を保つためや野菜独特の辛味をとるためによく使う方法ですよね。卵といったら、鶏卵を思い浮かべる人がほとんどでしょう。じつは同じ味わい、栄養が二倍のアンチエイジング卵があるのです。記事を読む食物繊維やイヌリンで身体を綺麗に!ごぼうの栄養と効果的な食べ方。最近ではスナック菓子も出ているごぼう。シリアルに乾燥のものが入っているものもあって、手軽に食べられるようになりましたよね。ごぼうは硬いですし記事を読むもずく:ネバネバ効果で血液サラサラ&がん予防にも!海草はミネラルがたっぷりで海の野菜とも言われています。そんな海草のなかでも特にオススメしたいのがもずくです。もずくは、あのネバネバし記事を読むほうれん草:美肌効果だけでなく、傷ついた遺伝子を修復し元気な細胞を作り出す!日本人の食卓にとってなじみ深い食材であるほうれん草。緑黄色野菜の代表ですね。大変バランスの良い食材です。記事を読むスポンサーリンクアンチエイジング食べ物アカデミーTOPへ老化対策は身近な変化から。アンチエイジングは食べ物からはじめよう。食べ物からはじめる老化対策情報なら「三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。