HABIT良い食習慣」を続けてほしいと願い、InstagramやTwitterで日々の工夫を発信。海外営業職とアスリートサポートを両立するなかで確立した、よりシンプルに効率よく、質の高い食事を作るメソッドや、実生活に寄り添ったレシピは、運動習慣のある人だけでなく料理初心者にも好評。企業や教育機関での講演活動や、コラム執筆、など幅広く手掛ける。HABIT(山川出版社)」。大さじ1オリーブ油お好み作り方1火を消したままのフライパンに、冷凍ブロッコリー・あさり水煮(汁ごと)・ミニトマト・塩麹を入れ、中火にかけて蓋をし、3分間加熱する。21の蓋を開けて全体を混ぜ、再度蓋をして2分間加熱して火を止める。32を器に盛り、お好みでオリーブ油をまわしかけてできあがり。調理時間10分Point料理のコツ・ポイント火を消したままの状態で材料を入れていくことで、加熱のムラを防ぎ、調理中の焦りの軽減にもつながります。Pointレシピのポイント鉄分たっぷりの黄金コンビであるアサリとブロッコリーをふんだんに使ったおかずです。アサリは水煮缶を、ブロッコリーは小房状態の冷凍のものをストックしておくと、まな板も使わずにあっという間に、栄養価の高いおかずがもう一品できてしまいます。ミニトマトは鉄分吸収を助けるビタミンCが多く含まれるため、アサリとブロッコリーとの相性が良い食材で、彩りも加わるので食卓が華やかになります。レシピを見てくれている方へのコメント生活の変化や季節の変化も落ち着いてきましたね。栄養価の高いおかずが一つあるだけで、食卓の基礎が整います。『補食』の力で集中した練習と疲労回復を。