卓上で煙を抑えて美味しく焼肉を楽しみたい!という思いから、ホットプレートや無煙ロースターなど色々な商品を比較して、今回購入したのがZAIGLE-ザイグル赤外線ロースターです。焼肉はなぜ煙が出る?煙の原因は肉から出た油が熱源に接触することです。ザイグルの熱源はプレートの上部についているので熱源に油が付着して煙が出ることがありません。​調理時に水分を含んだ食材の油が高温になったプレートに接触すると、油に含まれた水分が一気に蒸発しようと膨張し油も一緒に弾けることが油はねの原因です。ザイグルは上部に設置されたヒーターから赤外線が放出され、赤外線が直接食材の分子を振動させて加熱する輻射熱と、プレート下には熱源はなく上部からの熱(伝道熱)を利用するので必要以上にプレートが加熱されません。​煙を吸い取る機能がついた商品もありますが、ザイグルはそもそも煙を出さないことに特化した商品です。上部のカーボンヒータから発する赤外線は、表面を直接焼き上げる直火とは違い、食材の分子を振動させて食材自体を直接加熱させるのでムラなく焼き上げることができます。赤外線の輻射熱は表面組織を一気に硬化させる特長があるので旨味を食材の中にギュッと閉じ込める効果があるので、外はカリカリ中ホクホクを実現できます。​炭火を使った焼き鳥やバーベキュー、石焼き芋が美味しいのは炭や焼けた石から放出される赤外線を使った調理のためなんです。​ザイグルは赤外線を利用して炭火焼のように食材の美味しさを引き出してくれます。余計な油をカットザイグルは中心に向かって低くなっていて食材から出た油は中心へ流れていきます。中心に集まった油は中央の穴から下に落ちてトレーに溜まる構造なので余計な油もカットしてくれます。お手入れ簡単ザイグルはプレートが取り外し可能なのでプレートは取り外して丸洗いできます。プレートは半分に割れる構造なので、1枚ものの大きなプレートと比べても洗い場の場所も取りません。油受けの​トレーも丸洗い可能です。他には、油が通る穴の周りに多少油や焦げが付着するので、マジックリンなどの洗剤をつけてサッと拭くだけで綺麗になります。​汚れがしつこい時にはキッチンペーパーに洗剤を染み込ませて5分ほど置いておけばピカピカになります。ザイグルを使ってみたザイグルを使ってみて一番驚いたのは野菜やきのこ類です。表面はしっかりと焼けてるんですが非常にジューシーで甘く「ナスとかエリンギって本来はこんなにも甘いものなの??」と多少大げにいうと砂糖をつけたくらい甘く感じます。(あくまでも私見です)(ジュわと滲み出るナスの水分)ステーキのような厚みのある肉でも赤外線を使っているので、中まで火を通すまでにパサパサに...なんてこともなく表面はしっかりと焼け、中に肉の旨味がギュッと閉じ込められているので、肉の美味しさを余すことなく食べることができます。本当に美味しくお肉をいただく事ができます。(いい焼き色がつくしっかりとした火力)(焼き加減も自由自在)​ザイグルの気になる点ザイグルの熱源は上部のカーボンヒーターですが、カーボンヒーターはオレンジ色の熱源のため肉に赤みがかった光があたります。そのため肉が生の状態なのか焼けているのか視覚的には判断しにくく、慣れるまでには何度か光から外して見る必要があります。​炭火網焼きの焼肉のように視覚的に焼けた感じを楽しむのは難しいかもしれません。ザイグルの特長として赤外線によって食材を分子レベルで直接加熱するので、ジュージューといった音もあまりしません。プレートが温まってくると多少は聞こえてきますが焼肉をイメージするような焼き音はあまりありません。音や視覚的には物足りなさはあるが「煙や臭いをカットしたい」という視点からすると十分にお家焼肉を楽しめる商品かと思います。それ以上に赤外線による食材の美味しさを存分に味わうことが出来るのは大きなメリットです。焼肉を楽しみたいと思っても臭いや後片付けの手間を思うと年に1回程度の頻度になってしまいがちですが、ザイグルを使った焼肉は気軽にできるので利用頻度は上がりますので、年に1回程度しか使わないプレートやロースターと比べてもコスパ◎です!​コロナ禍によって家庭で食事をする機会も多くなっていると思います。キャリア決済とは?Paidyアプリキャッシュレス決済とは?※手数料や送料は販売店の都合により変更になる場合がありますので必ず販売店の詳細を確認して下さい。​当サイトのテキスト、画像、コンテンツの無断転載・複製を固く禁じます。後払い決済を利用した商品取得詐欺、または近しい内容を紹介したブログ、サイトからのリンクはお断りします。当サイトは後払い決済を利用した安心安全で健全な通販利用を推奨しています。​商品に関する質問や振込用紙の請求は各ショップへ直接お問い合わせ下さい。