secondipiatti(第二の皿)ツイートオープン当時から扱っております茶美豚。鹿児島県のブランド豚でビタミンEがイノシン酸が通常の豚より多くジューシーで旨味の高い豚肉です。当店ではメインの他に、自家製ベーコンや前菜、サルシッチャなど色々使ってます。本日はメイン料理でのご紹介。シンプルにジャガイモとローズマリーでロースト。グリルでも美味しいのですが、こちらの調理法も個人的には好きです。今日はバルサミコのソースを添えてみました。帰ってきた!関連記事secondipiatti(第二の皿)しばらくブログ、サボってました・・・。食材のほうもそろそろ秋物も入ってますが、まだ夏メニューも継続中。本日の写真は、茶美豚ロースと自家製ベーコンのグリル。イチジクのバルサミコマリネ添え。toscanaイタリアの料理には地方名がそのまま名前になってるものが多いです。今回のトスカーナ風もそうです。キノコを使った煮込み料理。これからの季節、キノコの種類もたくさん出回りますね。オーナー2019年9月29日secondipiatti(第二の皿)未分類すっかり暖かくなりました。昨日あたりから気温が一気に上がり春らしくなりましたね。それに伴い、花粉の量も増え。小学生の頃からの付き合いとはいえ飛び始めのこの時期が一番辛いです。未分類この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るΔこの投稿へのトラックバックコメントはありません。PiccoloCanforoInformationMenuContact。