【1】茹で卵3個を黄身と白身に分ける。残りの3個は取り置く。黄身は手で軽く押さえて潰す。白身は包丁で粗みじん切りにする。ボウルに黄身と白身、【A】を入れて混ぜ合わせる。【2】サンドイッチ用のパン6枚にバター又はマーガリンを塗る。【3】3枚には混ぜ合わせたタマゴのタルタルソースを乗せ、その上に茹で卵を各1個ずつ横向きに乗せる。残りのサンドイッチ用のパンを上から被せる。【4】パンの耳を切り落とし、1/4等分にカットする。皿に盛り付け茹で卵に上から塩少々を振りかけて出来上がり。