内容は事実関係を含めてまあまあ曖昧かつ適当です。食べる香港Tweet安旨っぷりでローカル人気抜群の米線ショップ「南記粉麺」に行ってみましたその前に「米線」について、ちょっとだけ。米線は雲南省由来のライスヌードル(らしい)。麺王国・香港の中でも安い、早い、旨いでローカル人気が特に高いのがこの米線なのです。すっぱ辛い系スープもヤミツキになる旨さでしかも安いんです。昨年だったか空港にも店舗ができて、そちらの記事はこちら。その譚仔に並ぶ人気の南記粉麺は香港内にいくつかありますが、今回行ったのはセントラル店。譚仔に比べて、南記はさらにローカル密着というか、ディープなイメージがあります。譚仔が空港にも出店したりとグイグイ系積極キャラに対して、南記はローカルに徹しているかんじ。...というのが私のイメージ。夕方17時とか中途半端な時間にもかかわらず、店内はそこそこの混み具合。一人客がメインなのに席は4人がけがほとんど。効率悪いと思ったけど、香港は相席上等文化だからいいのかしかしいきなり席についてはいけません。ここはいわゆる学食方式。レジで注文してーキッチンの前でできあがりを待つスタイル。米線はゆであがりが早いらしく(もしくは先にゆでておいて直前に湯を通すだけなのか)、あっというまに出てきます。安、早、旨!!!メニューはこちら米線の店って麺、スープ、トッピングをそれぞれカスタマイズできることが多く、それゆえに言葉に不案内なトラベラーには難易度高めなのですが、ここはおすすめのパーツをあらかじめ組み合わせたメニューが充実しているので注文しやすいかとスープはトマト、麻辣(四川風)、酸辣(すっぱ辛いの)から選べます。」というレジでのプチパニック状態を避けることができます。春巻っていうのは、ここのシグネチャー的な棒状の練り物です。日本でいうところのかまぼこを細長くして揚げたかんじのものだけど、よりいい意味でオイリーで、噛み締めると旨味が濃く、スープがよくしみているのです。ほんと揚げ物って、油っておいしいよね...。酸辣スープで「中辣」というのをオーダーしたけどあまり辛くなかった(※何度もいうけど私は辛いものが好きなので、苦手な人は気をつけてくださいな)。