くまさんの健康ひとりご飯くまさんの健康ひとりご飯ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。したらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。́・ω・)なので、今回は一人分を意識して作ってみました。あと、前回勉強してゼラチンの特性がわかったので、食感も無理にフルフルにしよとしないで適度に?フルフル食感を求めて作りました。́ω`*)こちらが前回、杏仁豆腐を作った時の記事です。↓失敗したことでゼラチンと寒天の違いについて勉強しました。作るのに悪戦苦闘している様子が見れます(笑)思考錯誤の杏仁豆腐。作り方1、クコの実を水につけて戻しておきます。2、200mlが入るマグカップに豆乳100mlを入れて、500wのレンジで1分加熱します。3、そこにゼラチンを小匙3入れて、よーく混ぜます。はじめは混ざりにくく感じるけれど、根気よく混ぜていくと全部とけます。4、全部とけたら、残りの豆乳をいれて、また500wのレンジで1分加熱します。5、蜂蜜、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。́ω`*)マグカップ全部がそうとは限らないので、取り出す時は火傷に注意してください。前回とちがってフルーツシロップを作らなかったので、甘味が足りなくなるかなぁ~と思い、蜂蜜を少し多めにしてみました。ゼラチンは5gで200ml固められるって箱の後ろに書いてあったけれど、今回は、ふるふるしてて口に入れた瞬間溶けるような杏仁豆腐を作りたかったので、200mlに対して4gにしてみました。うーん、でも、5gの方が固まりやすいかもです。食感を重視するなら4g。作りやすさを重視するなら5gなのかなぁ。5gでも、たぶん、4gと食感も大差ないと思う。気持ち4gの方がフルフルだね!って感じ。箱の裏に書いてある通りに作るのが最終的にはよいのかも。́ω`*)私が作る「体が喜ぶデザート」の作り方は、コチラから見れます。20:58Tweet関連記事2022-03-21【春ごはん】春野菜の薬膳鍋の作り方。春野菜を使って鍋を作りました。日中は暖かいけれど朝晩はまだ...2021-01-16【幸せホルモン】朝のホットバナナ豆乳の作り方。【自分をいたわる】ホットバナナ豆乳。セロトニンは、感情や気...2020-10-07【まごわやさしい】豆腐のごま柚子胡椒焼き定食の作り方。豆腐田楽を味噌を使わないで作ったら豆腐のごま焼きになりまし...2020-09-29【まごわやさしい】帆立と塩昆布の炊き込みもち麦ご飯定食の作り方。栄養満点!まごわやさしいで定食を作って食べました。知ってる...2020-05-30簡単!ご飯に合うおかず。四川風麻婆豆腐の作り方。簡単にできて本格的な味がする!四川風麻婆豆腐の作り方。はてなブログPro栄養素や食について勉強しながら、毎日食べた物を写真と共に綴っています。詳しいプロフィールについてはアイコンをクリックしてみてください。鶏とはんぺんの玉子とじの作り方。アボカドWチーズサンドイッチの作り方。チーズ入りトマトロールキャベツの作り方。【作り置き調味料】中華麹の作り方。【作り置き調味料】玉ねぎ麹の作り方。6引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。