-コンセプト-コンセプトドリンクフードクーポンマップコンセプト「バルってこういう場所だよね」という店。バルの本場では、ふらりと立ち寄れる行きつけバルが誰にも何軒かあるそうです。素朴な家庭料理といった風情のタパス。お酒も地元のワインやシェリー。そこは理屈抜きで開放感を味わえる場所。東京にもそんな場所と時間があったらと思いをめぐらしました。五島列島の食と、熊本の焼酎、これが当店のキーワードです。うえ、なにより良質な水産資源に恵まれている長崎県五島列島。これまで五島列島産の鮮魚の大都市圏への流通は、コストや鮮度管理の困難さから不可能に近いとされていました。五島漁業協同組合の連携により独自の流通モデルが確立され、1〜2日前まで海の中を泳いでいた五島の魚が東京に届くようになりました。アワード2011において『製造・流通・システム部門』優秀賞を受賞しています。当店のメニューに載っている焼酎は、あまり他店ではお目にかかることのない銘柄かもしれません。数ある焼酎のなかから厳選したその銘柄は、堤酒造という熊本県の焼酎の蔵元から仕入れている希少焼酎です。伝統と確かな技術を守る球磨焼酎の蔵元ですが、新しい取り組みにも常に意欲的なメーカーです。シェリー樽で寝かせた秘蔵酒、新感覚リキュールなど、常識にとらわれない発想から生まれたお酒を、気軽に飲めるのも当店ならではです。優等賞三冠を受賞した名門蔵、堤酒造の本格焼酎です。