(Sat)ご近所に咲いているヤツデの花です。今、到る所で見掛けます。小川のせせらぎ沿いを歩いていたら、紅葉したモミジと出会いました。1輪咲いているヤブツバキも発見。今晩、明日の朝用にと、金木犀のパウンドケーキを焼きました。★金木犀のパウンドケーキ1室温にしていた無塩バター120gを、泡立て器でクリーム状にする。2白砂糖70gを2回に分けて加えて、白っぽくなるまで泡立てる。3ほぐしていた卵2個も2、3回に分けて加えて泡立てる。4ベーキングパウダー小匙1を加えて、2回ほど振るっておいた薄力粉120gを、3に入れ、へらで混ぜ、さらに“桂花醤”80gも入れ、混ぜる。5クッキングシートを敷いておいたパウンド型に入れて、細く切った無塩バターを2列にトッピングして、あらかじめ温めておいた230度のオーブンで10分焼いた後、170度で40分焼く。6焼き上がったら、型から出して冷ます。二つにカットしてみたら、金木犀のオレンジの粒がみえ、いい香りも漂っています。明日の朝いただくのが楽しみです。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。