JRで大宮まで行き、6年ぶり2回目の訪問。店の雰囲気が、だいぶ変わってました。醸造設備かぶりつきのカウンター席に陣取りました。10種類飲めるようです(この日は9種類)。UKパイントサイズが1,430円とお高め。1杯目、史〜ふみひと〜(ハーフ、880円)。「ビールの起源のモルトにスポットをあてたバランス重視のPaleAle。軽すぎず重すぎず最初にも最後にもおすすめの一杯。ビールの根源である麦の味に付いて考えてみました。