ピノ・ノワール|サン・ローラン|リースリングをステンレスタンクで一緒に発酵。半分ほど進んだところで軽く澱引きし瓶詰め。一年半ほど瓶内で落ち着かせ出荷。ブラックベリーやラズベリー、甘いイチゴのアロマ。ほのかな甘みのある果実味とバランスのとれた酸味が調和した、フレッシュで伸びやかなペットナット。STOREShttps://www.facebook.com/Sheldlakehttps://instagram.com/sheldlake_wine/https://sheldlake.com/。