会社情報お問い合わせRSSフィードモバイルサイトわさびのマルキチ《公式サイト》|八代目伊豆わさび農家お使いのデバイスからQRコードを読み込んでください。こだわりのわさび、わさび加工品ギャラリーわさびの仕事わさびの苗の植え付けわさびの苗の植え付けわさびの苗は、一本ずつ手作業で等間隔に植えていきます。一日に一人あたり数千本という単位で植え付けを行います。わさび沢をポンプで洗浄わさびを収穫したばかりのわさび沢は、砂の中にわさびの根が残っていたり、小さなごみが紛れていたりします。ポンプを使ってわさび沢の砂を洗浄しながら、次に植える苗が根を張りやすくなるようにやわらかなフカフカの砂地に仕上げます。わさびの根をむしる竹べらやナイフを使って一本ずつ手作業で根をむしっていきます。わさびの茎を切る前、横、後ろ、どの角度から見てもわさびが映えるように、何度かに分けて包丁を入れます。やり直しがきかない作業なので、気を引き締めて作業に掛かります。休業日わさびのマルキチ0558-83-0210。