スーパ―、コンビニでもたくさん「低糖質」や「糖質オフ」といった文言がパッケージに書かれた商品を見かけますし、大手外食チェーンを中心に低糖質メニューも続々と開発されています。健康志向が叫ばれている昨今において、このブームはさらに加速をし、先々は通常メニューと低糖質メニューとの二分されるのでは?と思えるほど、今、世の中が低糖質をより意識し始めたように思います。ラーメン、うどん、蕎麦など麺類好きということもあってか、早い段階から進出し、多くの低糖質生活をしている人を喜ばせていました。当サイト「低糖質生活」でも過去に数多くの低糖質麺について記事を書いています。糖質0g麺、カーボフ、ソイヌーを食べ比べ。大人気の低糖質麺の特徴と相性の良いレシピをそれぞれチェックしてみた。2021.04.25麺料理だけでなく、米料理にも相性抜群!低糖質麺「ソイヌー」を食べてみた。NOODLE(ソイデヌードル)」。こちらは、大分県由布市でこんにゃく製造業を営む有限会社佐藤商店が7年の歳月を経て開発した商品。日頃からお客様よりこんにゃく麺に対して、「こんにゃくは水が入っていて重い、もっと軽くできないか?」「こんにゃく麺は満足感が少なくすぐにお腹が空く」などの声をもらっていたことから開発に着手。試行錯誤の末たどり着いたのが「大豆麺」との融合した本商品となります。主な食品の100gあたりのタンパク質グラフを見る限り、ソイデヌードルは高たんぱく、低糖質だけでなく、食物繊維も豊富に含まれており、栄養価も高いことがわかります。ソイデヌードルの栄養価は?食物繊維が豊富でカロリーが低いこんにゃくに大豆麺にこんにゃくを混ぜることにより、食物繊維の量を増やすことに成功。糖質は1食50gあたり、乾麺では5.8g配合されていますが、ゆでるとなんと0.5gに(個体差により変化します)。豊富な麺なので、食べ応えがあり満足感が得られます。そのため、アスリートの方やウエイトコントロールが必要な方にも最適です。商品特徴ゆで時間は、約4分と短時間でOK。麺の切れやすさは、かんすいを加えることにより、切れ難くなりより麺としての滑らかさを実現。これにより、食べやすくなっています。容量は1食あたり50g、ゆで上がり後には約220gとなるため、食べ応えあり。温麺やラーメン、パスタやサラダにも利用できるだけでなく、夏はざる麺やぶっかけ麺など幅広く使えるので、麺好きで低糖質生活をしている人はぜひチェックをしてみてください。記事2021.02.05パスタにベストマッチ!低糖質麺「ゼロパスタ」がクラウドファンディングサイトで絶賛キャンペーン中!記事2021.04.06プロテインにも糖類ゼロの流れ。スリムプロテイン」に新フレーバー登場!記事2022.07.18糖質50%オフの「低糖質パン」が自宅で作れる!ヘルシーなホームベーカリーがクラウドファンディングで絶賛販売中!記事2021.06.23マツキヨラボから、サステナブルロカボラインがスタート。US低糖パパ低糖質生活の管理者です。