今日のこれ注目!ママテナピックアップ6月が旬のアスパラガス(以下、アスパラ)。鮮やかな緑は料理の見た目も良くしてくれるし、シャキシャキ&ホクホクの食感もたまらないアスパラですが、何となくベーコンに頼りがち(しかも巻きがち...)。【作り方】1)フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラを並べる2)中火で軽く焼き色が付くまで焼く3)火が通ったら、塩を振りかけて完成!塩焼きは食材のおいしさを味わえる調理法ですが、なぜか意外と作らないですよね。塩のほか、バターやしょうゆ(もしくはバターしょうゆ)で、軽く味付けするのもおすすめ!2●鶏むね肉のヘルシーカレー炒め続いて紹介するのは、パパも子どももきっと喜んでくれる「カレー味」のレシピです。・カレー粉...小さじ1・めんつゆ...大さじ1【作り方】1)鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする2)1に塩コショウを振り下味を付け、片栗粉を全体になじませる3)アスパラの根本を切り落とし、4cm幅程度の斜め切りにする4)オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、2を中火で焼いていく5)両面に焼き色が付いたらアスパラを加えさらに炒める6)カレー粉とめんつゆを回しかけ、全体に絡めたら完成!おかずとしても、おつまみとしても活躍する万能選手なので、出番が増えること間違いなし。カロリーが気になるママも、鶏むね肉だからがっつり食べても罪悪感はなくなりそう?3●アスパラのちくわボート使い勝手がいい食材のひとつ、「ちくわ」。次は、そんなちくわと旬のアスパラを使ったレシピです。【作り方】1)アスパラの根本を切り落とし、ちくわを縦半分に切る2)ちくわの溝になったところにアスパラを入れ、2~3cm幅に切る3)ピザ用チーズとマヨネーズを2の上にのせ、オーブンや魚焼き用グリルで焼き色が付くまで焼く4)仕上げにブラックペッパーを振りかけたら完成!ケチャップも追加するとピザ風にもなります。お弁当のおかずにもよさそう!4●アスパラの浅漬け最後も、とってもシンプルなレシピ。ごはんのお供にピッタリの浅漬けです。・めんつゆ...200cc【作り方】1)アスパラを塩ゆでする2)1を保存容器に入れ、残りの材料を加える3)冷蔵庫で冷やしながら2時間ほど漬け込んで完成!アスパラと一緒にキュウリやニンジンなどを漬けても◎。さきいかと塩こんぶからダシが出るので、簡単だけどコクもある浅漬けになりますよ。アスパラ=ベーコンと定番化してしまっているけれど、ほかにもたくさんのレシピがあります。ベーコン以外の食材とも相性はいいので、色々と試してみてはいかが?(文・三軒茶屋すみ子/考務店)※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。『日高屋』の期間限定メニューがカップ麺に!?「クセになる」「うまいね」“行列店”監修のカップ麺が全国発売に「全国発売してくれ」の声続々。DOCOMOPosting....。