居酒屋をご紹介しています。2020.10.23この記事は約4分で読めます。スポンサーリンク今回は神田明神のすぐ近く、路地裏にひっそりとたたずむちゃんこ鍋の店です。皆さんは本格的なちゃんこを食べたことがありますか?!なんだか無性に美味しいちゃんこを食べたくなって、出かけてきました。一の谷のちゃんこ鍋の感想お店情報ちゃんこ料理一の谷お店の場所は秋葉原から10分ほど。神田明神からほど近い場所です。大通りから入った場所なのでわかりづらいですが、わざわざ訪ねたくなる老舗な雰囲気があります。ちなみに、ここ神田明神下から末広町界隈に向かう大通りにも良い店があるんですよね~。店名である「一の谷」は店主が力士時代の四股名とのことです。都心でこの古民家的な雰囲気は今は珍しいものです。逆に敷居がかなり高そうで、ドキドキするかもしれませんが、本格的なドキドキはこの後です。お店は昔の相撲部屋の飾りや力士アイテムなど。店員さんは皆さん、暖かく迎えてくれて癒される空間です。本格的なドキドキのするのは・・・じゃ~ん!このお品書きです(笑)。わかりますかね?そう、お値段が書かれていません。これは普通の人ならドキドキしますよね~(笑)。僕も初回はそうでした。本格的な鍋を食って美味い酒とつまみを少々。高いってわけではなく、「まあ、これくらいはするよね」的な価格です。酒と肴とちゃんこ鍋では、今日の宴会をスタートします。シンプルながら味がしっかりしみ込んでいて、ちびちびと鍋待ちするにはぴったりです。僕たちは時価にも拘らず(笑)果敢に刺身もオーダーします。ここ、魚もかなりのこだわりあるんですよ。お品書きから2種盛りにしてもらいました。「吟味されてるなあ~」と感じます。刺身は甘みがあって酒がすすみます。岩海苔付きがありがたいです。いうことで、もうこっちに変更しています。口に含めば、それは吟醸もの。華やかな味が広がります。塩辛もオーダーしてます(笑)。そんな感じでくつろいでいるとメインのちゃんこ鍋が登場。ちなみに、この塩辛は皿に取ったものですので実際の量はまだあります。この頃には、ちゃんこの方はもう煮立っているところからです。??ぐつぐつと聞こえてきそうなLIVE感が伝わると良いのですが。えのきと、ぶつ切りの豆腐にこんにゃくに、鯛のつみれ。つみれ以外の魚、肉は一切ナシ。具沢山感はないけれど熟練のなせる味付けに仕上がります。この昆布と魚介ととつみれの出汁がしっかり効いたスープで、とろとろになるまで煮た旨みをまとった野菜をたっぷりいただくことになりますからね。ここにノウハウがあるんでしょう。出汁でじっくり煮込まれた野菜は、とんでもなく美味しいです。〆はおかみさんおススメの雑炊仕様にしました。この透きとおった黄金色のスープの野菜と魚介の旨みの出し汁で雑炊です。玉子とネギを入れてもらってこの感じ。出来上がりが楽しみです。いろいろな旨みがブレンドされたお出汁でいただくわけですが、これが相変わらず美味かった。ほんと、癖になる味なんです。ここで、忘れてしまわないようにトイレチェックです。男女兼用で男性用1共用1の共同タイプ、ウォシュレットは無し。トイレでもくつろげそうです(笑)。秋葉原も少しメイン通りを外すと個性豊かなお店がたくさんあります。この界隈にも毛ガニのむき身を出してくれるところとか、CPの良いラーメン屋とか、飲食店としてはかなり厳しい切磋琢磨の世界です。秋葉原、実はかなりの由緒正しい呑兵衛タウンだと思います。地元の方々に愛されて使われていました。僕らがくつろいでいると、地元らしい予約組の方たちが訪れてきました。ここのちゃんこ鍋はとにかくスープが絶品です。具材は定番のものながらもその美味さを最大限引き出す演出。鍋文化の奥深さを感じました。メニューにお値段が無いのにいつもかなりどきどきして、ほろ酔いがいい意味でKeepできましたが(苦笑)、またお邪魔するつもりです。寒い冬はもちろん、暑い夏にもさっぱりといただけそうです。今日も美味しく楽しい時間を過ごすことが出来ました。一の谷さん、ありがとうございました。下のリンクから食べログへ飛びます。そこからそのまま予約もできます。おいしさに目が丸くなるというのはまさにこの居酒屋のこと京浜急行空港線というと、何気にかなりの知名度の路線ではないでしょうか。羽田空港まで向かうルートで利用する人も多いです。蒲田~羽田までの区間駅はお店はスルーと言う人も多いはず。お手頃価格で絶品な「ウニしゃぶ」体験とある週末の夕方。今日は相方さんと食事と飲みと言うことで伺ったのがこのお店。蒲田駅を東口に出て三州屋さんの路地を入った奥にあります。なんだか蒲田らしくないこじゃれ感が店名にありますが、どう思われますか?この店、実際におしゃれ料理が登場してきます。安くて美味いを体感!「養老乃瀧」(京急蒲田店)に伺いました。した和食系のものが食べたいとこちらに伺いました。吞兵衛の悲しい習性です(笑)。料理は定番と創作系が上手にMixされていて、盛り付けもきれい。店内も落ち着いていて女性ウケがしそうなお店です。良かったら読んでみてください。