TOPグルメ【きょうの料理】さわらと緑野菜のからしマヨネーズのレシピ!大原千鶴流作り方!【きょうの料理】さわらと緑野菜のからしマヨネーズのレシピ!大原千鶴流作り方!2018年2月22日グルメツイートシェア0Google+0B!はてブ0Pocket0feedly【きょうの料理】さわらと緑野菜のからしマヨネーズのレシピ!大原千鶴流作り方!2018年2月22日放送のNHK『きょうの料理』では、料理研究家の大原千鶴さんが、「楽しいご飯の時間」でもっと気軽に魚介レシピを楽しもうということで、魚介料理のレシピを紹介してくれました。難易度が高いとおもわれがちな魚介料理ですが、ちょっとしたコツをおさえるだけで、誰でも気軽に、おいしく作ることが出来るということなので必見です。今回は春先をつげる魚、「さわら」で緑野菜を使った料理を紹介していきます。link—–さわらと緑野菜のからしマヨネーズの作り方1さわらは塩少々をふりかけて、10分間以上置いて、出てきた水けをふき取りましょう。ポイント水けを出すことで魚の生臭さや苦みをとることができます。包丁が通りにくい場合は、水分をつけることで、包丁が通りやすくなるのも覚えておきましょう。半分に切って、血合いの部分を切り落として、厚みをに半分に切りましょう。2アスパラガスは堅い根元を切り落として、下半分の皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにしましょう。にんにくの茎は5cm幅に切りましょう。スナップえんどうは筋をとりましょう。3スキレットにアスパラガス、にんにくの芽、スナップえんどうの野菜の半量を敷いて、さわら2切れをのせます。水大さじ1、ごま油小さじ1を回しかけて、ふたをして、弱めの中火にかけていきます。ポイント様子を見ながら野菜にしっかり火が通るようにしましょう。6分間ほど蒸し焼きにしましょう。小さじ1ポイントスキレットがない場合は小さめのフライパンで代用可能ですので安心して下さい。この際だからキッチン用品をそろえようかなと思う人は断然栗原るみさんプロデュースのキッチングッズが使いやすくておすすめです。まとめさわらを蒸し焼きにすることで、さわらの持つ本来の美味しさが存分に際立ち、少しアクセントのきいたからしマヨネーズは相性ばっちりの食材ですね。緑野菜は身体の血糖値などに良い効果をもたらすので、寒い季節にはもってこいの食材です。【きょうの料理】簡単!さわらの治部煮風レシピ!大原千鶴流作り方!http://kenbou1007.com/kyou-6/【きょうの料理】さわらの治部煮風レシピ!大原千鶴流作り方!2018年2月22日放送のNHK『きょうの料理』では、料理研究家の大原千鶴さんが、「楽しいご飯の時間」でもっと気軽に魚介レシピを楽しもうということで、魚介料理のレシピを紹介してくれました。今回は「ウイニングイレブン2018総合能力値の高さベスト10をランキングにしました。主人公アバターのレベルの上限はLv95です。ポケモンサン・ムーンなどに送ることも可能になるので個人的に最強と思う6匹のパーティを考察していきます。