15個~30個入りお届けまでの日数3日~大変ご迷惑おかけ致しますが、曜日指定希望の際要望に添えない場合がございます。大きめの徳谷トマトフルーツショップオザキの「徳谷トマト」とは...甘さだけで言えば糖度が高いもので13度以上。甘いだけでは無く塩分による旨味が凝縮されてます。徳谷トマトの産地は、元々海面より低く、堤防を隔て川と海水の混じる汽水域に近い土地にあります。畑の土には自然現象でろ過された塩分が混ざり、一般的には作物が育たない塩分濃度が強い土壌となっています。徳谷トマトの生産者は、長い年月をかけ努力し、匠の技で徳谷トマトを作り上げました。大きめの徳谷トマトは本来当店が極上として扱う徳谷トマトとはまた違います。極上の品物は栽培日数、生産量が非常に少なく、やはり価格が少しお高くなっておりますが、大きめの徳谷トマト(生産者限定無しの物)は少し量産的に栽培し、野菜のトマトよりも美味しく、お安く提供できるようにと栽培しております。徳谷トマトをお手ごろに味わいたい方にお勧めの一品です。匠味と言われる徳谷トマトフルーツショップオザキの「徳谷トマト」は、ここにしかない厳選された逸品揃いです。甘さだけで言えば糖度が高いもので13度以上。甘いだけでは無く、旨味が凝縮されています。唯一、高知で作られる「徳谷トマト」とは高知県内の特定の地域のみで生産される徳谷トマト。産地は海面より低く、堤防を隔て川と海水の混じる汽水域に近い土地にあります。畑の土には自然現象でろ過された塩分が混ざり、一般的には作物が育たない塩分濃度が強い土壌となっています。地元生産者はこの逆境の中で独自の繊細な栽培技術を編み出し、長い年月をかけミネラルを旨みとし甘さを凝縮させた濃厚な「徳谷トマト」を作り上げました。徳谷トマトは、生産農家によってそれぞれ味が違い、出荷される箱に必ず記載されている「生産者番号」で、どの生産者が作った品物なのか一目瞭然となっています。11件ある生産者の中でも、極上として扱う生産者はわずか1件。52番(栄田さん)です。この1件は、収穫に150日程度要するため生産量が非常に少なく、約90日で収穫される一般的なフルーツトマトの4分の1ほどしか収穫できません。旬の時期でも、当店が最上級として扱うピンポン玉サイズは、1週間の出荷量が50kg程度という希少なものとなっています。して時間をかけてギュッと甘さと旨さを凝縮した徳谷トマトは「匠味」と評される格別の逸品です。旬の時期でも極上のピンポン玉サイズをさらに寄りすぐった、最高級の徳谷トマト。均等に選り分けた美人な徳谷トマト24個をウォールナットBOXに並べお届けいたします。Reserved.OK。