>>2018年02月17日ミュータントグレープ今日は晴れてるけど風が強い〜、もうすぐ春一番。体感温度は発表の8度よりもかなり低い、寒いです希少ブルゴーニュですが、渋いワインがやって来ました在庫を発見した時に既に4ケースになってて、あっという間に完売してました。ブルゴーニュ・ブラン2015やっぱり15年の動きは速いですねぇ13年や14年よりも15年の方が高いのですが、それでも15年が先に無くなる銘柄も多い。今日のワインですが、白ワインなので普通はシャルドネだと思うのは当然。今日のはシャルドネじゃありませんピノ・ブラン100%ですしかも、このピノ・ブランはアンリ・グージュ氏が1936年に自分の畑で偶然見つけたという、突然変異のブドウですピノノワールの亜種になりますが、白ブドウです。その名もピノ・グージュ1889年生まれのアンリ・グージュ氏は1920年代に畑を取得し、現在のドメーヌの基礎を築きました。↓どこの畑もカバークロップがあるのが当たり前の近年この、ピノブラン、とても綺麗な酸があります若い内は少し硬いですが、鉱物っぽさがありながらも完熟した糖分と健全な酸味のお陰で全然辛いシャープさがない厚みのある主幹に繊細な余韻が続く、非常に美味しいワインです。↓まだ早いかなぁ...でも飲んでみたいよね固さと酸味と旨味のバランスが取れた時が最高ですが、それにはとりあえず飲んでみないと。試してみる価値は大いにありますお早めにね。[必須入力]Seesaaブログ。