FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。葉が肉厚でやわらかく、しっかりした味。サラダのほか、炒め物にも。甘くて葉がしっかりしています。生でも、炒め物や煮込みにも。暖かい時期に育った大根ですが、辛みもほとんどなく、みずみずしいので、生食もおすすめです。皮がピンク色で、ムニュっとした食感とみずみずしさが特徴のかぶ。浅漬け、酢漬けなどがおすすめです。うま味たっぷり!サッとゆでておひたしやサラダ、和え物に。水菜より茎が太く肉厚で、味が濃いです。くせがなく、香りが非常に良いです。スティックセニョール、ブロッコリー、カリフラワーのうち1品入ります。「広茎京菜」は水菜の一種ですが、茎が細く葉が柔らかいタイプの水菜が主流になる以前は、関東で京菜と言えばこの広茎が主流だったようです。茎が太くて葉もしっかりしていて、香りが良くてうま味もしっかり感じられるので、煮物や鍋もの、炒め物などの加熱調理や漬物に向いています。広茎京菜ロールレタスは、やわらかくて味がとても美味しいです。半結球タイプで、葉を1枚ずつはがすのも簡単!肉厚で味がしっかりしているので加熱調理にも向きます。Reply次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。