ABERLOURいい酒はストレートがうまい!アベラワーは、国際ワイン&スピリッツ大会で何度も金賞を受賞しており、スペイサイド・モルトの逸品として、つとに名高い。グラスを口元に近づけると、芳醇なラム酒のような快いエッセンスがたちのぼってくる。ほのかに甘い、やさしい口あたりは、夜の和みの時間にぴったりだ。水で割ってもいいが、アベラワーの芳醇さ、スムースな飲み口を味わうには、ストレートで楽しむのがベスト。この名品をつくっているのは、スペイサイドの中心部、ラワー川に沿って建つヴィクトリア調の美しい建物、アベラワー・グレンリヴェット蒸留所だ。創業は1826年だが、正式なラベルなどには、火災後に再建された1879年が記載されている。創業年が、ふたつあるわけだ。近代的な施設が加えられた。通常は木製である樽の栓をコルクにしている。この方が不純物が蒸発しやすいためだという。丹誠込めて作られているだけに、深い味わいに仕上がっている。