大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根...ではなく大根おろしが美容にも健康にも良い!というのがご存知でしょうか?大根おろしといえば、お肉やお魚、卵焼きに添えたり、しらすなんかと一緒に食べたり、みぞれ煮やみぞれ鍋にしたりと食事に大事なアクセントをくれる食べ物。おろすことが良いのか、その理由を説明したいと思います。大根おろしと大根の違いは1つ「おろされている」こと。この「おろす」という行動が、大根とは違った栄養を生むのです。大根をおろすことによって発生する物質があります。それが「イソチオシアネート」です。イソチオシアネートは大根の細胞が壊れて化学反応がおき初めて作られる成分のこと。大根おろしのピリっと辛いあの刺激はイソチオシアネートによるものなのです。排出などを促す効果を持っています。体の中の有害なものを無毒化するイソチオシアネートはまさに天然のデトックスフード。その中でも注目されているのが癌への効果です。癌とは異常な細胞から発生する病気。その異常な細胞が癌を発症させるのを防ぐ効果があります。がんの食事療法でも注目されているくらいなのです。消化酵素で腸をキレイに大根をおろすことでもう1つ良いことがあります。それは、大根の細胞が壊れることで、中の酵素が元気に体の中で作用するようになるということです。大根の酵素は、デンプンなどを分解し消化してくれるジアスターゼ、タンパク質を分解してくれるステアーゼ、「焦げ」などの発がん物質を分解できるオキシダーゼ、体内の有害物質、水素が酸化した過酸化水素の分解など、様々な役割りをもちます。後者の2つは先にお話したデトックス効果の1つですが、前者は食べ物を消化する際に必要な消化酵素です。天然のデトックス効果で体の中の毒素を排出し、美容にも健康にも効果的!デンプン分解消化酵素のジアスターゼはご飯や芋などを消化するのに効果的。うどんやパスタ、蕎麦などを注文する際は、大根おろしが乗っているメニューをオススメします。タンパク質を分解してくれるステアーゼ。お魚やお肉に大根おろしが添えられているのはタンパク質をきちんと消化させるためという健康的側面もあるのです。腸がきれいだと体全体の老化防止につながる消化がされるということは、必要な栄養がキチンと吸収され、不必要なものが体外へ排出されるということ。健康な体を保つためにも腸をキレイにすることはアンチエイジングの必須条件。大根おろしの消化酵素を積極的に取り入れて、腸内美人を目指しましょう。大根の根っこのほうを選びましょう。大根は生長すればするほどに根っこのほうが伸びていきますよね。根っこのほうが若い部分なのです。時間がたつと減ってしまうイソチオシアネートは、若い根っこのほうに多く含まれています。その量は葉に近い部分のおよそ10倍とも。大根を買う際は根っこに近いほうを買うことをオススメします。毎日の食事に取り入れたい大根おろしは、おろしたてを生のまま食べましょう!すりおをしてから20分以内くらいに食べきってしまうのがベストです。調理方法は50度程度で効果が失われてしまいますので、かならず生のまま食べるようにしましょう。大根おろしを入れる「みぞれ鍋」や「みぞれ煮」などはあきらめて、大根おろしを鍋の薬味に使ったり、お肉などを調理してから大根おろしをかけるなど、火が入らないような食べ方に変えましょう。スポンサーリンク関連記事:こちらの記事もチェック!シナモン:体の糖化を防ぎスリムな体型維持に。摂りすぎ注意なので正しい活用を!甘いスイーツにかかっていたり、ミルクティーに香り付けするシナモン。甘いものと一緒にとるようなイメージですよね。香りを楽しむ健康的な食事と言えばお蕎麦ですよね。最近ではお蕎麦としての食べ方だけではなく、蕎麦の実を使ったアイスやクレープなどもあります。記事を読む発酵食品が体に良い理由とは?菌を活かす効果的な食べ方で身体きれい!発酵食品が体に良いと聞くけど、なぜ、発酵食品は体に良いの?と、感じている方は多いでしょう。発酵食品は普段、私たちが口にする身近な食べ記事を読むパセリ:野菜断トツの鉄分で元気な血液作り。ビタミンも豊富で美肌にも!パセリと言えば、定食でおかずの横にそっと置かれていたりするだけの脇役のイメージ。食べても食べなくても良い、ついつい残してしまう食材か記事を読む黒胡麻(くろごま):セサミンにアントシアニンにセレン。抗酸化作用の宝庫!毎日すったゴマを大匙1杯食べよう。ご飯にかけたり、おひたしやサラダにかけたり、日本人に馴染み深い食材の一つであるゴマ。最近ではセサミンなどのサプリメントも一般的になっ記事を読むオリゴ糖:腸内環境や血糖値上昇を防ぐため砂糖の代わりにオリゴ糖を!毎日の食事で欠かせないのが砂糖。記事を読む青魚:サラサラな血液を維持し、脳を若く保つアンチエイジングの救世主。日本人に昔からなじみのある青魚。アジ、サンマ、サバなど、日々の食卓に並ぶ魚も多いですよね。記事を読む食物繊維やイヌリンで身体を綺麗に!ごぼうの栄養と効果的な食べ方。最近ではスナック菓子も出ているごぼう。シリアルに乾燥のものが入っているものもあって、手軽に食べられるようになりましたよね。ごぼうは硬いですし記事を読むモロヘイヤ:アンチエイジングの敵、酸化と糖化に効果的!野菜NO1のカロテンとネバネバ効果。栄養価が非常に豊富なモロヘイヤ。健康食材のイメージが強く、食べにくいイメージがあるかもしれませんが、調理してみると以外と普通に食べれ記事を読むカルコンで老化防止!明日葉の栄養のアンチエイジング効果とは?明日葉は主菜としてはあまり目立ちませんが、お酒のおつまみやさっぱりしたものが食べたい時に嬉しい食材ですよね。あの独特な苦味がクセになる!とい記事を読むスポンサーリンクアンチエイジング食べ物アカデミーTOPへ老化対策は身近な変化から。アンチエイジングは食べ物からはじめよう。食べ物からはじめる老化対策情報なら「三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。