宇都宮市(5月の定休日は8日15日22日29日30日です。月曜定休(5月の定休日は8日15日22日29日30日です。合計8400円(税込)となりました。ご来店有難う御座いました。エビ、チーズの五点盛それぞれに下処理をしています。南フランス、リムーって言っても、50キロ程南下すればスペイン。発泡性のクレマンを数多く産出していますね。南に広大なピレネー山脈が構えている事が影響しているのでしょうねぇ。明治の中頃からの歴史を持った生産者です。現在は10000本を超える生産量でリムーでも大手になります。大方の商品は国内で消費されているようで、そこら辺も実力が伺える生産者です。認証も受けているみたいですね。手の届かない様な価格にはならない事でしょうね。瓶熟成36カ月以上と謳っております。余韻にシェリー的な熟成感が感じられますね。火薬が燃える様な香りがあって独特の風合いも感じられますね。熟したリンゴやフルーツの香りも纏っていて原料の葡萄の良さも伺えますね。許容範囲の広さを見せてくれる様に感じます。共に発展したYAZAWA的ドメーヌ!現在実権握るのは3代目のフィリップ氏、ある意味北ローヌのゴットファーザー的な企業ですね。北ローヌの銘醸「シャトー・ダンピュイ」を入手した事。これが1995年の出来事。現在に至るまで成長を続けローヌの盟主となっています。今回の紹介したワインですが、コンドリューと言う北ローヌの小さな地域で作られる辛口の白ワイン。葡萄品種はヴィオニエ。北ローヌのヴィオニエは格が違いますねぇ~。何が違うか??と言うと品が違うんだなぁ~。曖昧な説明ですが・・・。この品種華やかな花の様な香りとライチや桃の様な甘い香りが印象的なのですが、ややもすると酸味が穏やかになってボリューミーな風合いにナリガチ。それはそれで美味しいと思うんですが・・・品や格調と言うと・・・ね。酸味があって尚且つ飲み応えが有って余韻が長くて副雑味も有ってとなると・・・やはり北ローヌのヴィオニエが一番近い味わいなのねぇ。熟成すると更に妖艶に円やかに蜂蜜っぽくなって来るんだなぁ。今回紹介したギガルのコンドリューがそんな塩梅ですね。安い!けど在庫無い!!コンソメのコク、さらにオマールの味、これに負けないワインの旨み。ボンマリアージュですね。サーモンの西京焼きまんまちゃんです。6600円このワイナリーさんはいつも変わったネーミングでワインを出すよねぇ。俺ゴーニュですよ!オレゴンとブルゴーニュを足して2で割ったネーミングです。ふざけてます!!いやユーモワ??でも飲めば納得!!マジで2で割った様な味わいっすもの。新大陸らしからぬ綺麗な酸味、オレゴンらしいバイオレット的華やかのある香り!味わいもバランス良くてちょうど良いです。価格もイイ感じじゃないでしょうか?料理とも良く合ってますよ。お互いが優しく高め合ってます。西京焼きで更に相性UP間違い無いっすぅうう。黒豚ローストどうやって作ったか・・・記憶に無い!!だって1っカ月前なんだもん・・・(ヒミツのアっ子ちゃん風)良いオヤジが何言ってんだかなねえぇ。3550円ルイ14世とも縁のある歴史的シャトーと言う見出しでインポーターさんの資料にはありますが・・・何が??ワイナリーがあるブライには、世界遺産にも認定されている「ヴォーバンの星形要塞」と呼ばれる城壁がありボルドーの観光スポットになってます。ルイ14世がブライに城壁を築く時に使用した石灰岩が、シャトー・ル・コーヌの区画にある石灰岩だったって事らしいっすよ。んなもんでルイ14世は、自らの王家の紋章の使用許可を与えたといいます。実はルイ14世は、シャトー・ル・コーヌの重要顧客の一人。先代の13世もこのシャトーを訪れていたといいます。当時からここのワイン飲んでた訳だから『王家御用達シャトー』って事なんでしょう。お味は!円やかでコクのある果実と樽のニュアンス。タバコやタールの様な深く奥深い複雑な香り。甘すぎる事は無く、品の良さも感じます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。前々日までにはご予約下さい。早期予約が助かります!最近の投稿コレクション!フィリップ・ジョーンズ最後のガメイ。健康に過したいですねぇ。月曜定休(5月の定休日は8日15日22日29日30日です。WordPress.com.。