新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。半身揚げ【重要なお知らせ】ヤマト運輸の「お届け先住所変更(転送)」サービスが6月から有料となります。長岡市の源屋が手掛ける「ごまとうふ」は、もっちりとした食感と滑らかな舌触り、香ばしい風味にほんのり自然な甘さが魅力です。して、会社の経営からごまとうふの製造まで、業務の全般を担当する。出来立ての商品を提供するため、仕込みは夜中から未明にかけて実施。確かな美味しさと品質にこだわる。森山さんは、来迎寺駅前を活性化させる活動にも参加。地域のお祭りにも積極的に出店し、街のにぎわいを創る一助として、地域に貢献していきたいと語る。長岡のごまとうふは「甘い」?ぷるっとした舌触りに、もちもちとした食感が魅力の「ごまとうふ」。精進料理として知られており、家庭でも作られている人気の食品です。一般的なごまとうふは、醤油をかけて食べることが多い、いわゆる「しょっぱい系」ですが、越後長岡市に伝わるごまどうふは「甘い」のが特徴!生産工程で砂糖を加えることで、ごまの香りが際立ちつつもほんのり甘い仕上がりに。おかずとして食べるも良し、小腹が空いた時のデザートにも良しの一品です。舌触りにこだわっています長岡市の「胡麻とうふの源屋」では、ごまとうふの舌触りに最もこだわっています。2種類のごまをすり、なめらかな食感にするため、手作業で丹念に皮を取り除いています。その他の原料もすべてふるいにかけることで、つるりと優しい舌触りに仕上げています。ごまとうふ白ごまや澱粉(でんぷん)などの厳選した素材を使用し、昔ながらの製法で丁寧に作り上げました。別添えの味噌だれとの相性がばっちり!いくらでも食べられてしまうさっぱりとした甘さが魅力です。黒ごまとうふ黒ごまをたっぷりと使用し、香り高く仕上げました。した甘さと濃厚な風味は、スイーツが苦手な方でも美味しく食べられます。生クリームを乗せると黒ごまプリンのようにデザート感覚で味わうことができます。しょっぱさと甘さがマッチ!いくらでも食べられますアレンジ次第でおかずにもおやつにも変身!そのまま食べてももちろん美味しいごまとうふですが、調理してもまた違った美味しさが味わえます。食べやすい大きさにカットした後に、フライパンで軽く焦げ目が付くまで焼き、付属のタレをかけると、香ばしくしっとりとした一品の出来上がり。片栗粉をまぶして揚げ、天つゆを付けて食べれば一風変わった揚げ出しごまとうふに。他にも、出汁に浸して三つ葉を散らしたり、あんこときな粉を添えて和菓子風にしたりと、アレンジ豊富!食卓のおかずや子どものおやつに大人気です。滑らかな食感がクセになる美味しさです口の中でふわっと広がる香ばしいごまの風味お客様の声0件レビューを書くレビューのご記入で、50ポイントプレゼント!(承認時)レビューを書くには会員ログインが必要です。ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。甘いごまとうふって、ごまプリンの仲間かな?そう思っていたけど全然違う!味噌ソースや生クリームにも合う新感覚な一品♪程よいもちもち食感がクセになります。全国で広く愛されているごまとうふ。わたしは、実はごまとうふを食べたこともなければ、どんな食べ物なのかも知らなかったのです。「とうふ」と言いつつ、大豆は一切使用しておらず、くず切り餅を作る要領で生産するのだとか。原料も似ており、ごまとうふ特有のもちもちとした食感は、くずによって生まれているそうです。見た目はごまプリンのようですが、和菓子なのでしょうか?結論から言ってしまうと、和菓子でもあり、和食でもある、そんな不思議な感覚です。甘いとうふに、付け合せの味噌ソースの塩気が抜群に合う!温めれば上品なおかずになりますし、しっかりと冷やせば涼菓として食べられます。滑らかな舌触りと、じんわりと広がるごまの香ばしい風味に、ついもう一口と食べてしまいます。他にも、アレンジ次第でしっかりとしたデザートにも大変身。わたしのおすすめは、生クリームを乗せ、黒蜜をかけることです!あま~く濃厚な味に、お子様も喜ぶこと間違いなしです。源屋が手掛ける「ごまとうふ」は、もっちりとした食感と滑らかな舌触り、香ばしい風味にほんのり自然な甘さが魅力です。商品の注文はこちらこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェアご注文ごまとうふ長岡市の源屋が手掛ける「ごまとうふ」は、もっちりとした食感と滑らかな舌触り、香ばしい風味にほんのり自然な甘さが魅力です。別添えの味噌だれとの相性がばっちりで、いくらでも食べられちゃう美味しさ!※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。ごまとうふ黒ごまとうふつるりと優しい舌触りアレンジ次第でおかずにもおやつにも変身!長岡市の「胡麻とうふの源屋」が提供する「ごまとうふ」です。なめらかな舌触りにこだわり、丁寧に作り上げました。一般的なごまとうふは塩気を入れて作られますが、長岡では砂糖を入れて甘く仕上げます。別添えの味噌だれと相性がばっちりで、止まらない美味しさ。あんこやきなこをかけて、和菓子のようにしても美味しく食べられます。お支払い方法について詳しくクレジットOK銀行振込OK代引きOKコンビニ後払いOK※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。商品内容:ごまとうふ×6、黒ごまとうふ×6販売価格¥3,380(送料込)獲得ポイント(会員時)34pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。中心、長岡市の越路地区でごまとうふを製造・販売する「胡麻とうふの源屋」。個人商店として長年営み続け、2002年に法人化した。商品を製造する上で大切にしていることは、長きに亘って親しまれてきた「昔ながらの味」。時代は変わっても提供し続けられる懐かしい風味に、県外からも問い合わせがきているという。食べた時の味わいはもちろん、滑らかな食感にこだわっている。ごまをする工程では、皮が混ざらないよう、手作業にて選別を行う。骨の折れる地道な過程だが、目視にて確認することで、口当たりの良さを実現している。その他にも、粉類をふるいにかけたり、さらし袋でろ過させたりなどをし、滑らかな舌触りを追求。手間暇をかけて作ったごまとうふは、もっちりとした食感と、豊かなごまの香り、ほんのりとした甘みが大好評だ。長岡市の源屋が手掛ける「ごまとうふ」は、もっちりとした食感と滑らかな舌触り、香ばしい風味にほんのり自然な甘さが魅力です。店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ていますアイス感覚で楽しめる、鎌田養鶏のフローズンスイーツ。ショコラ」と「クリームブリュレ」の2種類をご用意しています。独自に開発した洋菓子専用の卵「ピュアエッグ」を使ったプリンです。食感が特長のプリンや卵の風味たっぷりなプリンなど個性豊かな4タイプあります。手土産にしても喜ばれますよ。カフェショコラとブルーチーズの2種類をご用意しています。自分へのご褒美や、ワイン好きの方へのギフトにどうぞ。のし可コシヒカリの生産を行う「高取商店」が手作りしている米粉おやき「小昼」。米粉100%のもちもち生地に、自家製のお惣菜をたっぷりと包んでいます。日本でも数少ない「ロシアチョコレート」の専門店。マツヤ自慢のバラエティ豊かな12種類を詰め合わせにしてご用意しました。一粒ずつ丁寧に作られた異国情緒あふれるチョコレートです。「きなこ」や「あんこ」を使った昔ながらのお菓子シリーズです。シンプルだからこそ素材にこだわったお菓子ばかりで、風味や食感が絶妙です。お茶と一緒にほっと落ち着くひと時を。生地作りにこだわった栃尾の油揚げを、手軽に美味しく食べられるようアレンジした惣菜の詰め合わせです。幅広い世代から愛される、マイルドでうま味のある味わいです。村上市の名物「塩引き鮭」!塩をすり込ませた上質な雄の秋鮭を、寒風干しにして旨味をぎゅっと凝縮。旨味の詰まった脂と肉厚の身は、ご飯との相性が抜群です!お歳暮などの贈答用に喜ばれること間違いなし。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について初めての方へ配送・返品について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。Feed.スタッフ取材レポートNEW食材のオールラウンダー!みずみすしくて、シャキシャキ食感のアスパラガスでレッツクッキング。アスパラガスの産地と聞いて、真っ先に思い浮かぶのが新発田市や十日町、津南町ですよね。中でも新発田市の生産量は県内一!太い・甘い・やわらかいの三拍子が揃っています。(5)これがイチオシ!スタッフのオススメ谷川ファームの梅は、50年以上前から「土づくり」にこだわり、大切に育ててきた樹から摘み取ります。し・梅ジュース、何にでも合います。濃厚で、とってもジューシー!名産地・聖籠町で育まれた「さくらんぼ」です。大粒で、食べごたえのある肉厚食感。一口かじるとプチッと弾け、甘酸っぱい果汁がジュワッとあふれ出ます。この道50年の大ベテラン農家が育てた美味しい新潟枝豆・茶豆!手塩にかけて育てた枝豆の甘味と深い香り、コクのある旨味を是非一度お試し下さい。極太アスパラガスを産地直送!肥料にこだわることで引き出された甘さは子供からも大好評!根本まで柔らかいので1本丸ごとご賞味ください。やさしく大切に飼育したミツバチが集めた天然はちみつ。個性豊かな6種類のはちみつをご用意しています。加熱せずにそのまま瓶詰めしているため、芳醇な花の風味を堪能できますよ。なく蕎麦を送りました。父の日シール付きで良かったです。Yuuさん久比岐もち詰め合わせセット(こがねもち)『農業法人久比岐の里』パッケージもしっかりしていたのでお年賀として送りました。グリーンアスパラガス『金子農園』きれいなみどりで太さも揃って、茎が太くてとっても素晴らしかったです。新潟を代表する老舗菓子店が手がける和菓子。「紅はるか」を使用した、ねっとり濃厚な口当たりのさつまいも餡を、やわらかな食感の生地で包みました。のし可さつまいも専門店が手がけた「やきいものチーズケーキ」。紅はるかを焼き芋にして使用することで、甘さをさらに引き出しました。子どものおやつにぴったり!さつまいも専門店が手がける「芋けんぴ」。ミネラル豊富な砂丘地で自家栽培している「紅あずま」を使用しています。日本近代郵便の父・前島密の可愛い似顔絵が刻印されたサブレです。米粉ならではのサクサクとした軽い食感が美味しい!ユニークな化粧箱入りでお届けするため、ちょっとした手土産にもオススメです。雪国・新潟の特産品「雪下にんじん」が鮮やかなゼリーになりました。にんじんの自然な甘みが、さっぱり美味しい!食べ進めるごとにミルクゼリーのまろやかなコクも加わり、味わいの変化を楽しめます。青木農場が自家栽培しているコシヒカリで作ったバウムクーヘン。米粉を使用することで、軽い口当たり、しっとりとした食感に仕上がります。した手土産やお返しの品にぴったり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