料理のコツ・ポイントオーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。調味料の量は、お好みで調整してください。準備.型にクッキングシートを敷いておきます。エビは殻と尾をむき背ワタを取っておきます。オーブンは200°Cに予熱しておきます。1.はんぺんは2cm角に切ります。2.エビは粗みじん切りにします。3.フードプロセッサーに卵を割り入れ、1、(A)を入れなめらかになるまで撹拌します。4.クッキングシートを敷いた型に3を流し入れ、2を全体にのせ、200°Cのオーブンで20分程中まで火が通り焼き色がつくまで焼きます。5.温かい内に型から外し巻きすにのせ、2cm間隔で浅く切れ目を入れ、巻きます。両端を輪ゴムで留め30分程粗熱を取り、形を整えます。6.巻きすを外し、一口大に切り器に盛り付けて完成です。