更新履歴でスイーツを探す。地域別にスイーツを探す。五十音順に並べた店舗からスイーツを探す。ギャラリー++」へメールを送る。JR京浜東北線大森駅より徒歩9分。他の店舗ウェブサイト一口メモ2005年4月にオープンしたパティスリーで、大森駅からジャーマン通りを道なりに進んだところにある。打ちっ放しのコンクリートの建物の中の店内は、白と焦げ茶色でまとめられており、シックでセンスの感じられる空間。その他焼き菓子・チョコレートなどが約40種類ほど陳列されている。正勝さんは、フランスでの修行の後「ルコント」に勤め、「トロワグロ」で約10年間シェフパティシエを務めた後に独立した経歴を持つ。今までに食べたスイーツキュービック:472円1日限定10個のチョコレートケーキ。1番上には、キュービック状のガトーショコラが飾られている。空気を含み、柔らかいタッチ。その下は、チョコレートクリームとスポンジが層となって重なっている。チョコレートクリームは、ネットリと滑らかな舌触り。ビターで、コクの豊かな風味が口腔内で盛り上りを見せ、カカオの酸味と苦味が後味を嫌味なくスッキリと整える。軽いスポンジは、しっとりとチョコレートクリームに馴染む。中央のスポンジはサクランボを含んでおり、上質なカカオに華やかな煌めきを与える。尖端にちょこんと生クリームが付いた、円錐状のモンブラン。外側を覆うマンゴーのクリームは、ふわふわとろん。柔らかく溶けるクリームの中からは、ぷちぷちとまろみのある刺激的な酸味が香り出し、気が付くと清涼感が広がる。クリームの中には、とろとろに甘く溶ろけ出すマンゴーの果実。1番下には、ココナッツをたっぷり含んだダックワーズが敷かれている。した歯応えとともに、濃厚な味わい。マンゴーとともに、南国情緒溢れる柔らかな味わい。Linkこのサイトの紹介を読む。リンクしているサイトを探す。