「努力せずにワインジャーナリストになろう」その22回目の授業。課題は締め切り日のお昼ごろ提出しました。想定する媒体は、某新聞。読者として、あまりワインに詳しくない普通の人を想定しています。何について書こうか迷ったのですが、日本ワインをテーマに選びました。==========日本ワインを楽しむ1日の締めくくりにおいしいワインを飲みたい。欲を言えば、ちょっとだけかっこよく飲みたい。王道のフランスワインは複雑怪奇で、有名なものは高くて手が出ない。いって、おいしくて値段も手頃なチリワインは、なんだか平凡で気分が上がらない。そんな隙間を埋める存在に成長しているのが、今の日本ワイン。ここ10年で、国産ブドウを使った日本ワインの品質は劇的に向上し、新しいワイナリーがいくつも設立されている。知識を蓄えるだけで追いつき、ぐんと楽しく飲めるようになる。これから数回にわたって、楽しく日本ワインを飲むためのポイントをお伝えする。今回は挨拶代わりの1本として、新潟県胎内市が運営している、胎内高原ワインのヴァン・ペティヤンをご紹介。ペティヤンとは微発泡ワインのこと。優しく包み込むような泡と、青りんごのようなフレッシュな味わいが疲れた夏の心と身体をじんわりと癒してくれる。1,944円(税込)。==========授業では、先生が受講生ひとりひとりの課題を取り上げて褒めちぎってくれます。褒めて伸ばす授業(まあ受講生は、ワインジャーナリストになろうという気はみじんもなく、気楽に来ているお客ですしねw)。驚いたのは、褒めちぎるだけでは終わらなかったこと。葉山考太郎先生ご自身が「各自のコラムを自分が書いたらどうなるか」というお手本を全員分作るという、なんともありがたいおまけ付き...というか、実はこれが講座のキモではないか。受講生は10人くらい。けっこうな人数が提出期限の17時ギリギリに出しているのにもかかわらず、19時開始の授業までに全員分のエッセイを書き直すなんて尋常じゃありません。フォーカスのしかた、文章の明確さ、ひねりかたなど、どの人のもdancyuに載っていそうなかっこいい記事に生まれ変わっている。私のももちろん手が入れられていました。今の時点で許可をいただいていないため載せませんが、元の文章からは想像も付かないタイトルが付けられています。「なんじゃこりゃ、気になる!」と思わせないと読んでもらえませんから。プロってすごいよな....という圧倒的な力を目の当たりにできて、本当にありがたい講座です。最後に、実際に某食通雑誌に寄稿された記事を配布して、解説してくださいました。ちなみに授業では毎回2種類のワインが提供されます。エグリ・ウーリエ大好き!シャンパーニュのエグリ・ウーリエと、ボルドーのメドック格付4級であるシャトー・ベイシュヴェル。自分の書いたものが次に紹介されるかと思うとヒヤヒヤで、飲んだ気がしないんですけどね...。葉山先生の許可をいただいたので、書き直していただいたバージョンを掲載。1日の締めくくりにおいしいワインを飲みたい。欲を言えば、ちょっとだけかっこよく飲みたい。王道のフランスワインは複雑怪奇で、有名なものは高くて手が出ない。映画のセレブ俳優みたいなもの。いって、おいしくて値段も手頃なチリワインは、性格のよい学級委員長みたいに平凡でワクワク感がない。そんな2つの隙間を埋める存在に成長しているのが、今の日本ワインだ。ここ10年で国産ブドウを使った日本ワインの品質は劇的に向上し、新しいワイナリーがいくつも設立されている。知識を蓄えるだけでプロに追いつき、ぐんと楽しく飲める。このシリーズでは、楽しく日本ワインを飲むためのポイントをお伝えする。今回は挨拶代わりの1本として、新潟県胎内市が運営する「胎内高原ワイン」のヴァン・ペティヤンをご紹介したい。ペティヤンとは微発泡ワインのこと。優しく包み込むような泡と、青りんごのようなフレッシュな味わいが疲れた夏の心と身体をじんわりと癒してくれる。1,944円(税込)。「努力せずにワインジャーナリストになろう」その1見よ、このタイトル。今でも予算の許す限りワインスクールに通っているのですが、今期選んだのが、タイトルの講座(笑)。「努力せずにワインジャーナリストになろう」なんていう大胆な講座名を付けるのは、日本にひとりしかいません。はい、ワインジャーナリストであり、有名な著作や訳書も多い葉山考太郎先生です。ワインが好きな人もそうでない人も、一度くらいはその軽妙で誰でにも分かりやすい文章を本や雑誌で目にしているはず。ワインジャーナリストになるかどうかはともかく、毎回ワインにまつわる文章を書いて提出すると、それを先生に批評していただけるということで、それに惹かれて受講することにしました。先月の初回の授業では、ワインジャーナリズム業界のしくみや文章の書き方などが楽しく語られました。「ワインジャーナリストは1ダースで十分?」に始まり、「ワインジャーナリストだけでは食えない?」、原稿料や印税の現実など、どこの業界も一緒ね...みたいな状況で、要は「ワインジャーナリストと名乗るのは自由、でも稼げません」ということです。(余談ですが、葉山先生によると、日本においてワインジャーナリスト専業で食べている人はおそらくひとりだけとのこと。このへんは翻訳業界とは異なります。先生もきっとワインだけで食べていけるのでしょうが、もともと本業はソフトウェア関係とどこかで読みました。パズル本の編集もされていますし、超多才な方です。)今月からはいよいよ受講生がそれぞれ書く番。課題は、自分がコラムを書きたい媒体、コラムのコンセプト、タイトルを決め、400字程度で1本書くこと。あとペンネームを決めること(先生のお名前も、住んでいる場所+ご子息の名前というペンネーム)。締め切りは授業当日の17時です。その2第1章の続きです。後半は主要品種の紹介。黒ブドウは、ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラー(シラーズ)、グルナッシュ(ガルナッチャ)、サンジョヴェーゼ、テンプラニーリョという納得のセレクションなのですが、面白いのが白ブドウ。までは良いとして、残りがピノグリ(ピノグリージョ)、ヴィオニエ、マスカットなのですね。シュナンブラン、セミヨン、ゲヴェルツトラミネールではない。これがWSETの個性ですかな。どこかのブログで読んだのは、WSETは流通視点だから、売れるもの重視ということ。この教科書は2011年、第2版は2012年出版ですから、まあまあ最近。ヴィオニエ、ブレークですね。いうわけで、第2章の栽培環境にまいります。その1資格試験に合格したら、覚えたことを忘れないうちにWSETを受けるといいですよ、とアドバイスされてすでに半年以上。試験で暗記したあれこれはすでに忘却の彼方...。Trustの略で、ロンドンに本部を置く世界最大のワイン教育機関です。1から5まであり、1から3までは日本語でも受けることができます。3の難易度が同等となります。この辺、ちょっとわかりづらい。難易度は同等といっても、日本ソムリエ協会が提供する試験とは趣旨がまったく違う模様。WSETの本拠地イギリスは、ワインの取引や流通で歴史的に影響力の大きい国。WSETも流通という側面からみたワインに重点が置かれているようです。いつか受験しようと思っていますが、受験はおまけで、大事なことが2つあります。勉強したのに、このままでは忘れる一方であるため。なんかこれ、エキスパート受験のときも言ってた気がするけど...。ワインに関係する翻訳の依頼をいただくのですが、調べ物に時間がかかる。日本語と英語を結び付ける力がまだ足りていない。英語と日本語の両方でもっと専門用語に慣れておきたい。いうわけで、挫折しそうな雰囲気が今からみなぎっておりますが、ぼちぼちテキストを読みこなして行く予定。ブログには、気になった用語をピックアップしていきます。