1782年~と、江戸時代から230年以上も続く蔵元です。江戸時代初期は、関西からの「下り酒」が人気で、関東で造られる酒は「下らない酒」といわれ、苦戦をしいられたといいます。徐々に「下り酒」に勝るとも劣らない名声を手にした「下らない酒」。その心意気を日本酒の味わいとともに、感じてみましょう。花の井の蔵では、定期的に様々なアート展を展開している。ひょうたんをくり抜いたライトや、チョークアート(黒板絵)。産学連携により、真壁高校産コシヒカリを使い、高校生たちとともに作っている日本酒。さわやかな香りとしっかりした味わいが特長です。真壁地酒3本セットなど様々なセットがあり、手軽に飲み比べができるセットとして人気。