このワインの生産量は、毎年最大でも300リットルが限界。本ヴィンテージの生産量は240リットル。2017年は開花時にかなりの雨が降り作柄が心配されたが、収穫時には結果良いヴィンテージになった。発酵は通常よりもだいぶ長くかかり、残糖があり酸もかなり落ちついている。ユーカリやシナモン、オレンジの皮の香り。フレッシュとも熟れてるともいえない、旨味のある果実味。心地良いミネラル感があり、上質なタンニンと挽きたての胡椒のような風味。滋味深い余韻で、最後まで一体感のあるワイン。この一杯に何が隠れているのか、じっくりと味わいながら探す楽しさのある一杯になる。STOREShttps://www.facebook.com/Sheldlakehttps://instagram.com/sheldlake_wine/https://sheldlake.com/。