キュウリ~にて登壇させていただきました。本日ぎりぎりまで迷いました。キュウリってどんなお料理にも合うんです・・。夏だから、暑いからあまり火を使うものでない方が良いかしら?・なんて考えるとあわせるものがたくさんあるはずなのに反対に、何に合わせたらよいのか??皆さんと一緒に、どんなお料理の・・・どんなお味の・・・どんな食材との組み合わせにしていったらよいのか?と最高に悩みました。皆様と作り上げていくレシピは、“英国風キュウリのサンドイッチ”に決定!どんなキュウリの味付けが、サンドイッチに向くかしら??他の食材は何かしら??埼玉県深谷産の澁澤農園さんのキュウリと青森県産コロキューと言うキュウリで検証を重ねました。2品種の切り方の違いによる味食感の違いも検証。調味料は、無し・塩・砂糖・白だし・醤油・ポン酢・ワインビネガーこちらはきゅうりを約15分マリネしてパンに塗る調味料は、バター・クリームチーズ・マヨネーズ・生クリームこちらはパンにつけてきゅうりと共に・・・こんなにたくさん皆様に召し上がっていただきましたよ。こちらはコロキューと一緒に召し上がっていただきました。いつかないものとの新発見に繋がるのも、ワンベジの特徴です。皆さまが合わせるとしたら、何が良いと思いますか??番外編で・・・キュウリにクリームチーズをつけたら、スイカの味!!と言う意見もありましたよ(笑)こうやって多くの方との意見交換にて、一つの食材を深掘りし見つけていくこれからもワンベジを通して、多くの野菜との新発見につなげていきたいと思います。アスリートにだって、夏の水分補給におススメ野菜の一つですよ。何と言ったって!!水分が約95%ですからね。熱い時にまるかじりもしてみてください。お申込みはこちらから楽しみにしていてくださいね。今週は池袋でのお仕事続きでした。じゃがと新タマネギのミルクソテー”を作りました。【マイダイアリー】4月からのお仕事開始でちょっとお休みしておりました。お弁当作りの日々が始まりました。ヤサイな仲間たちファーム”オープンに向けて準備が始まりました。