おがわの「中国そば」からはじまった。長岡有名ラーメン店数あれど、すべてはおがわの「中国そば」の一杯から始まりました。戦前、呉服店の息子だった創業者が、中国で食べた中国そばのうまさにびっくりし、何度も中国に行き横浜中華街より、料理人3人を連れてきて来て店を始めました。完成された素朴な塩味の為、50年間同じ味を出すのは、至難のわざで厳選した素材も一切変えていません。このラーメンブームの中で、マスコミに載らないのは、前オーナーが、大のマスコミ嫌いで「客は口コミで呼ぶもの」のポリシーだからです。お店に入ったら、すぐに餃子とビールをオーダしよう。商店街マップまちなか散策お問い合わせ。