8/31ブログ2022年8月31日ホームブログずーっと続いていた殺人的な夏!!!No13記録的な早さの梅雨明け直後6月末から私達は殺人的な猛暑と終息の見えないコロナの脅威をくぐり抜けながら生きています!心身ともに疲弊していますがごく普通の出来事に喜びを感じる気持ちを思い出しています。今年の夏はアイスティーが美味しかった!濃い目に淹れた紅茶を山盛り入れた氷の中にすばやく流し込むと、カラカラの喉が待ちきれない!あまりにもたくさん飲むので多めに作って冷蔵庫で冷やしておくと2杯目、3杯目が楽。紅茶は白濁する事がありますよね。濁っていると紅茶の見た目も美味しさも気分もダウン、ダウン・・・それはクリームダウンと言って、紅茶成分のタンニンとカフェインが結合しておこる白濁です。防ぐ方法は、タンニンの含有量が少ない紅茶を選ぶこと、冷やすときに急冷することです。いっても濁ってしまうこともあります。そんな時は熱湯を加えてみてください。アッと驚くほど一瞬で綺麗な琥珀色を取り戻す魔法です!!!9月を目前にしてやっと今年も秋が訪れそうな気配を感じますがまだまだ当分アイスティーの出番が続きそうですね。正統派紅茶&マハラジャ風アレンジティーを楽しむ!岡野てるみブログ岡野てるみブログはこちらから。1級1987年テルミプランニング設立。フォション社(フランス)と契約し、国内の紅茶ギフト及びブライダル、シーズンギフト事業を展開。ロイヤルコペンハーゲン他様々なブランドと提携しギフト事業を展開してきました。2017年からは”楽しくて!おいしくて!私流!”をテーマに1人1人の好みと体調に合う紅茶の楽しみ方や魅力を各地でセミナー開催し紹介しています。確かな経験と豊富な知識を基にした「おいしく健康的な紅茶」は大反響を得ています。