複雑ですが、そうとも言い切れないんです。まき網でも網の目を大きくして小さい魚を逃すなどして、漁獲量をコントロールする方法はありますから。日本で生産されている鰹節は、ほとんどがまき網漁業で獲られたカツオを原材料としています。カツオ漁を全て一本釣りに置き換えるとしたら、今のように生産し続けられなくなるでしょうね。それは困っちゃいます。世界中の海を長距離移動するカツオには国境はありませんので、各国の利害が対立し、全体の漁獲量を抑えることにも難しさがあります。そこが国際資源であるカツオを守る難しさですね。素朴な伝統漁業であり資源にも優しい一本釣りと、効率に優れたまき網漁業。二つの共存が豊かな海を残すことにつながっていくんじゃないかなと、私は考えています。消費者の視点としては、ぜひ「何を買うか?」ということだけでも意識してもらえると嬉しいです。今回は高知の一本釣りの話から、カツオ全体のことまで、いろんなお話を聞けてとても勉強になりました!最後に......私たちはこれからも、カツオを積極的に食べてもいいんでしょうか......?「何を買うか」の前に、そもそも食べない方がいいのかな、と不安になっちゃって。不安げな川村さん一本釣りで釣られたカツオならもちろん、大丈夫ですよ!どうしても好漁・不漁の波があるものですが、安くても高くても、どんなときも消費者が買って応援することが、魚価の安定にもつながります。今はコロナ禍で外食需要が低迷しているので、個人でどんどん買って食べていただきたいですね。これからもたくさんカツオを買うぞ〜!いわゆる「戻りガツオ」の旬はおおむね秋の終わりまでなので、たくさん食べてくださいね!「戻り鰹」を詳しく見る今日のお話を聞いて、ますます一本釣りに挑戦したい気持ちが強くなりました。私もいつか船の上で釣り上げてみたい......!私も取材で乗船したことがありますが、一本釣りってとにかくタイミング勝負で、どんどん釣り上げていかないと釣り時を逃しちゃうんですよ。漁師のみなさんは、竿を振っただけで針からカツオを外して、次から次へと釣り上げるんですけど......この練習を川村さんもしないといけないかも。うう〜ん、大変そう......。釣り上げられるよう、ムキムキマッチョになってから船に乗り込みます!頼もしい(笑)!これからの川村さんの筋肉にも注目ですね。地元民の語る枝豆愛が衝撃だったまだ、本当においしい海苔を知らないあなたへ。取り寄せてでも食べたい「最高の海苔」を紹介しますしいたけを“厚く”することに、ひたすらアツく。日焼け対策の基本は日焼け止め。soredoko_hatena「ソレドコ」とは次回の現場(遠征)、何を持っていけばいいんだっけ?そろそろ部屋の収納にグッズが収まらなくなってきた......現場終わり、心は最高にうるおったけど体の疲労は明日に持ち越したくない!「推し」がいる生活を満喫していると出てくる、ちょっとした疑問や悩み。他の人はどうしているんだろう?ソレドコでは、あなたの推し活をもっと快適に、もっと楽しくするヒントを紹介。「推し」のいる人たちによる、「推し」のいる人たちのためのメディアです。私もほしい!」と思えるモノ・コトを紹介していきます!※不定期更新です。情報は発信時点のものであり、その後変更されることがございます。商品の価格変更や売り切れ、または企画が終了となっている可能性もございますことご了承ください。(ヌーマ)沼にどっぷりハマってしまったUMA(未確認生物)たち。彼らの詳しい情報は下記の記事をご覧ください。Ltd.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。