2019年1月19日TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする[apss_share]目次ロー(Raw/生)チョコレートとは?チョコレートは貨幣として使われていた?ローチョコレートのスーパー栄養素!ローチョコレートを食べると人は恋をする?ロー(Raw/生)チョコレートとは?もうすぐバレンタインデーですね。一年で一番チョコレートを食べる機会があるこの季節だからローチョコレートの魅力に迫りたいと思います。ローチョコレートとは、47度以下で加工・調理した生のチョコレートのことです。高温で加熱処理されないため、生きた食物酵素や多くの栄養素を取り入れることができます。低温で作ることがとても大事なのです。多くのスーパーフードの中でも、最も身近で誰もが大好きで取り入れやすいのがカカオ。私自身、ローチョコレートに魅了され美容と健康のために季節問わず年中作っています。そのローチョコレートを私は「ジュエリーチョコレート」と呼んでいます。それを食べたら宝石のように美しく輝け、ハッピーになれるから。チョコレートは貨幣として使われていた?カカオはマヤ文明の頃から「神々の食べ物」として呼ばれ、アステカ遺跡の壁画などにも描かれています。アステカの人々は、カカオをお金の代わりに貨幣としても使用されていました。アステカの王モンテスマ2世は1日50杯のチョコレートドリンクを飲んでいたと言います。美味しいというより、当時は薬や精力剤だったようです。チョコレートドリンクはスペインに渡り、そのドリンクををこよなく愛したスペインの女王アンヌ・ドートリッシュがフランス王と結婚し、ヨーロッパ各地へ伝わったそうです。ローチョコレートのスーパー栄養素!カカオがスーパーフードとして愛される理由は、カカオに含まれる抗酸化作用のあるポリフェノールをはじめ、マグネシウムや鉄分、亜鉛、銅、カリウムなどのミネラルがとても豊富に含まれるからなのです。焙煎したカカオではせっかくの栄養素の多くが減少してしまうため、最近では美容と健康に関心の高い人たちの間でローチョコレートがブームになっています。ローチョコレートの抗酸化作用で比べると、通常のダークチョコレートの約4倍。ブルーベリーの約20倍。バナナの約120倍だそうです。十分な栄養素が体内に入るからなのかもしれませんね。ローチョコレートを食べると人は恋をする?『恋するショコラ』という映画もありましたよね?そして、チョコレートを食べるとなんだかトキめいた気持ちになれたり、幸せな気持ちになれたり。それはカカオの成分「フェニルエチルアミン(PEA)」は人が恋に落ちた時に体内で生成される化学物質なのです。別名「ラブケミカル」とも呼ばれています。幸福感をもたらす神経伝達物質が含まれています。これらの成分は熱に弱いため、ローチョコレートにすることによって成分がより活かされます。最新記事Chaoさん25歳のときに癌になり心と身体のバランスが崩れたときに出会ったヨガ。ヨガを通して学んだ食べることの大事さ。好きなことを仕事にしようと思い、OLを辞めて27歳でイラストレーターとして活動開始。honoヨガスタジオをOPENしました。Foodの勉強をし、Rawの大切さを知りました。今はマインドフルネスも勉強して、本当の自分に向き合い心と体が喜ぶことを探し求めています。http://chao1226.exblog.jp/2018/04/26ファスティングマイスターがローフードのスイーツレシピ公開!ローケーキの作り方!2018/03/25春になるからスプラウト!~スプラウトを自分で作ってみよう~2018/02/10バレンタインにおすすめ!ロー(Raw/生)チョコレート、~カカオの魅力に迫る~Chaoさんの記事をもっと見る-オーガニックフード(食材・食品・メニュー)-Chaoさんauthor関連記事オーガニックフード(食材・食品・メニュー)夏にこそ飲みたい美容やダイエットに聞く甘酒の種類とは甘酒は夏の救世主?こんにちは!!調理師&エイジレス美容食&ハーブアドバイザーの絵海です。毎日暑い日が続いていますね。気温と日差しが強くて体も肌もぐったりしてしまいそう。そんな時には「冷やし甘酒」がおすすめです!オーガニックフード(食材・食品・メニュー)身近な癒しのハーブ「よもぎ」の女性に嬉しい素敵すぎる効能・効果とは身近なハーブ?お散歩ついでによもぎ摘み成田市在住の整理収納アドバイザーのnocoです。徒歩1キロ圏内に美しい田園風景が広がる場所に住んでいます。この記事を執筆しているのは、そろそろ田植えが始まる頃。水田には水が張られ苗が植えつけられる時を静かに待っています。静寂の中、水面に青空や夕日が映る姿に心癒されています。4月末、息子たちと一緒に田んぼ近くの河原に散歩に出かけ、まだ小さなよもぎの新芽・新葉を見つけ摘んできました。今までなら素通りしていたよもぎの葉。オーガニックフード(食材・食品・メニュー)サプリよりいいかも?!「ハチミツ」ライフ始めませんか?健康維持、美容のためにサプリメントを愛用しているって人多いのでは?もちろん、こだわって作られているサプリメントは実在しているのは確かです。いろんな種類があって、どれが自分に合っているのか探し出すのが大変なんですよね。お手軽な方法の健康法はないのかしら?って思っていた私が辿り着いたのが、ハチミツです!オーガニックフード(食材・食品・メニュー)お正月の食べすぎをリセット!体に優しい七草粥を作ってみよう♪お正月が過ぎた1月7日の朝に、日本では七草粥を食べる風習があります。これは「人日の節句」という行事にあたります。平安時代に中国から伝わり、日本と中国の文化が混ざり合ってできた行事です。季節の行事として取り入れたのは室町時代から江戸時代。その食べる由来となったのが『無病息災』を願うという意味があり、新年にあたり野草を食べるとその強い生命力にあやかり長生きができるとされていたそうです。オーガニックフード(食材・食品・メニュー)精進麺つゆで毎日の食卓に手軽にベジメニューを!主菜は精進麺つゆ煮込みで食べ応え満点お肉やお魚などに比べて、植物性食品ってどうしても物足りなく感じてしまいますよね。大丈夫、精進麺つゆを使えば、主菜はもちろん、副菜からどんぶりまで、オール植物性メニューが実現できるんです。万能たれ精進麺つゆを活用して作るメニューのヒントを研究してみました。精進もどき料理の食材として代表的なのがこんにゃくと車麩(くるまぶ)、こんにゃくを下ごしらえして煮つけるとまさに角煮こんにゃくになります。大豆を原料とする車麩は栄養価も高くとても味が染みこみやすいですね。不安感や抑うつ感、不眠の改善など、瞑想の心身に及ぼす効果をエビデンス(根拠)に基づいて紹介しています。前回記事「2姿勢編」では、瞑想の第一歩として基盤となる姿勢についてご紹介しました。心地良く伸びた背筋の適度な緊張感とリラックスを共存させることで、私たちは集中と快適を体感し、その上でようやく心の揺れ動きを鎮める準備ができます。今回は心と身体をつなげる呼吸を調整し、瞑想へと進む実践編をご紹介します。オーガニックな食事・食生活2017年のボジョレーヌーボー解禁っていつ?!ワインについて調べてみたよ!ボジョレーヌーボー解禁の前に、ちょっとワインと健康について考えてみた!私は自宅以外でワインを飲むのが大好き。赤・白・ロゼとその時の気分に合わせて楽しめるし、お喋りを楽しみながらゆっくり飲めることもお気に入りの理由です。数年前から、「適量のワインは体にいい!」とメディアでも取り上げられ、今では飲食店でワインを置いていない店の方が少ないくらいになって、私はとっても嬉しいです。適量ってなんだ?どんな成分が体にいいの?と気になったので調べてみました!おすすめのオーガニックコスメ(化粧品)韓国オーガニックコスメ!ハヌルホスのおすすめ優秀コスメをご紹介!ハヌルホスは、韓国の伝統的な手法で抽出した、原材料そのままの韓方化粧品ブランドです。ハヌルホスの商品は、既存の添加方式ではなく、油分が少ないので、軽くて塗り心地が良く、油脂性の肌の方にもオススメのオーガニックコスメです。ヨガ・アーユルヴェーダを楽しむライフスタイルヨガで楽しむ!オーガニックライフ~呼吸編1~呼吸を意識してみましょう!みなさん、ふだんの日常生活の中で呼吸を意識したことはありますか?毎日仕事をしていると、緊張やプレッシャーで心が苦しくなってしまったりすることってありませんか?自分でも気づかないうちに息が浅くなって、胸もドキドキ、心拍数も上がってしまったり。責任感のあるマジメな人ほど、そうなってしまうことがあるみたいです。ヨガ・アーユルヴェーダを楽しむライフスタイルヨガ初心者必見!おすすめのヨガ12種類を一挙ご紹介!ブームを通り越して文化として根づき出した感のあるヨガ。チャレンジしてみたいと思う方も増えてきていますね。ところが、インターネットで調べてみると、ハタヨガ・アシュタンガヨガ・ホットヨガなど...様々なヨガの種類が出てきます。ヨガの流派はたくさんあるため、どのヨガが自分に合っているのか戸惑う方も多いと思います。現在、ヨガは200種類あると言われ、種類によっては180度趣旨や動き方も変わります。今回はヨガ初心者、ヨガ未経験者の方に向けて、主なヨガの種類について解説します。