豆腐とひき肉のあんかけの作り方。くまさんの健康ひとりご飯くまさんの健康ひとりご飯ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。したらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。豆腐とひき肉のあんかけの作り方。2021-12-26豆腐とひき肉のあんかけの作り方。おうちごはん優しい味の和食が食べたくなって作りました。これは25日の夕ご飯に食べました。前日のクリスマスイブに美味しいものを食べ過ぎたせいで25日はあっさりしたものが食べたい気分だったので、お昼ごはんは枝豆ごはんと焼き鮭などを食べて、夕ご飯もまだあっさりしたものが食べたい気分だったので、豆腐とひき肉のあんかけを作って食べました。枝豆ごはんの作り方は、コチラに書いています。くまさんの健康ひとりご飯さっそく【豆腐とひき肉のあんかけ】の作り方を書いていこうと思います。【体温まる】豆腐とひき肉のあんかけの作り方。水溶き片栗粉は、片栗粉大匙1に対して水大匙2で作りました。トロミの固さはお好みです。だいたい2食分くらい出来ます。白菜は、水で洗って縦半分に切ってから、葉と芯の部分に切り分けます。葉は、ざく切りにします。芯の部分は、削ぎ切りにします。しめじは、石づきをとってほぐしておきます。鍋に、白菜、しめじ、豚ひき肉、水、白だし、を入れて豚ひき肉が全体に行き渡るように、お玉などでかき混ぜます。火にかけて沸騰したら弱火にして全体に火が通るまで煮ます。灰汁が出てくるので取ります。灰汁をとったあとです。スープがだいたい透明になればOK。豆腐の水を切って手でちぎって加えて弱中火にします。豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。水溶き片栗粉は、固まってしまうといけないので、加えたらすぐにお玉などで混ぜてトロミを確認します。トロミがついているので冷めにくくて最後の一口まで温かかったです。食べたかった優しい和食の味がしました。ブロッコリーの芯と人参の胡麻和え、茹でスナップエンドウ、豚汁、枝豆ごはん、と一緒に食べました。今までに私が作った「おうちごはん」の作り方は、コチラに書いています。13:25Tweet関連記事2022-12-13キャベツとチーズのトロトロ春巻きの作り方。キャベツたっぷりの春巻きを作りました。今日は夕ご飯が遅くな...2022-12-03ごったあんかけ煮の作り方。ごったあんかけ煮を作ったら美味しかった。スーパーの激安大根...2022-11-10【秋ご飯】【疲れストレス対策】キノコの親子あんかけ丼の作り方。キノコの親子あんかけ丼を作りました。今日は、しめじ、鶏むね...2021-08-06フォー麺でスーラータン(酸辣湯)風の作り方。酸っぱ美味しい酸辣湯をフォー麺で作りました。前にカルデ...2021-05-08【食べて元気を出す】【薬膳】豆腐と鶏ひき肉のなめこあんかけの作り方。はてなブログPro栄養素や食について勉強しながら、毎日食べた物を写真と共に綴っています。詳しいプロフィールについてはアイコンをクリックしてみてください。鶏とはんぺんの玉子とじの作り方。アボカドWチーズサンドイッチの作り方。チーズ入りトマトロールキャベツの作り方。【作り置き調味料】中華麹の作り方。【作り置き調味料】玉ねぎ麹の作り方。6引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。