/お知らせ令和3年☆新米祭を開催!11月30日まで令和3年☆新米祭を開催!11月30日まで2021年10月22日お知らせコメントはまだありません令和3年の新米も続々入荷してきております!当店がご紹介している玄米は、いずれも生産者のこだわりがたくさん詰まった、美味しくて身体にも自然にも優しい玄米ですが、今年からさらに3銘柄のお米の取り扱いを開始することになりました。そこで、全種類試してみたい!とか、購入する前に少量で試してみたいという方のために、『新米祭』と題して期間限定のセット商品をご案内させていただくことといたしました。有機米ゆめぴりか北海道のお米は美味しくないなんて、それはもう過去の話。米食味ランキングで最高の特Aを何度も受賞して、美味しいお米として知られるようになったゆめぴりかは、北海道の最高傑作米。そんなゆめぴりかを農薬や化学肥料を使わず有機栽培で育てているのが、北海道・深川の上島(たかしま)さんファミリー。北海道の豊かな自然環境も大事にしている上島さんの田んぼでは、夏には蛍も見ることができるとか...。(見にいきたい!!!)もちろん美味しいお米作りにもこだわっていて、2019年お米番付の優秀賞(全体2位)になるなど、コンクールの上位常連の農家さんでもあります。最上流にあたり肥沃な土壌と夏冬・昼夜の気温差のある自然環境で、古くから美味しいお米ができる地域です。この地で有機米を作っている伊藤藤夫さんは、江戸時代初期から420年も続く農家の十三代目。家業を継いで46年目となる今も、藤夫さんは現役で田んぼに立ち続けています。420年という長く重く受け継がれてきた技術や知識の上に、藤夫さんの経験と想いをのせて、十四代目になる剣之介さんとの二人三脚がまっています。自然米コシヒカリ農薬や除草剤を使わない杉さんの田んぼには、バッタやトンボ、メダカ、カエル、ヘビ、水鳥など、沢山の生き物たちがいて、食物連鎖による自然循環が行われています。生き物たちのフンや死がいが、肥料となって土壌を豊かにしてくれるので、肥料も一切使わなくても良いのです。いう米作りなら、生態系や生物多様性が守れる!エコにも通じる。大げさに言えば、日本の農業の在り方にも、ひとつの道筋を示すことができるかも知れない。そんな風に考えて、杉さんはお米作りを続けています。後は食べてくれる人がいて、この循環が完成します。tamana-shop。