いえ、せっかく温度調整してくれるガス台を使ってるんだし、ここは本気で揚げる方向でやってみたいということで、ネットでレシピを。なんか企業のヤツ見たら、粉を振るって卵を溶いた冷水に加え、かるーく混ぜる→揚げる→ウマーとしか書いてない!(絶望)だが、なんとなく察したところでは、つまりこうとしか書きようがないということではないかと。あと卵じゃなくてマヨ使うとカラッとなるよってのだけ参考にして、粉を振るって、冷水にマヨ混ぜたのに放り込んでざっくり混ぜ、それに鶏肉くぐらせて温度を180度に設定した油の中に放り込んでみる。次はちゃんとエビとか揚げてみるぜ。ちなみに、あとマッシュルームとかシャケとか、ナスとか揚げてみた。花は咲かせてないが、完璧に天ぷらだった。昼過ぎまで寝て、起きて、ナノが帰ってきたのを迎えてからファミレス。ナノが水泳に行くので長居はせず、1時間弱ほどで戻る。あとはいつも通り猫の世話とか夕飯の準備とか。カミさんの帰りが遅かったので、夕飯は2回作った。コメントする昼前あたりに起きて、洗濯などする。今日は太極拳の日だが、なんかもうここは無理しちゃいけないんじゃと考えて休みに決定。時間が来ると、自分の仕掛けたカレンダーの通知やらリマインダーの通知やらでぐるんぐるん。なんとかぎりぎりで行かないという決断を下す。間に合わないとわかったら落ち着いた。これはなにかの依存症だろうか。その時だけ異様に前向きになって、眠いのとかも吹っ飛ぶんだぜ。1時間後はへろへろだけどな。昨日は全般に失敗したので、今日は心を入れ替える。ナノにはしっかり乳化させたオイルのスパゲッティに、昨日の胸肉を刻んで入れる。乳化のコツってどうも粉分濃いめの茹で汁をオイルに加えることらしく、やってみたら(薄く溶いた小麦粉を茹で汁に混ぜた)あっさり。デンプンのとろみだけではないはず。カミさんの方は具を買ってきてもらった。なんかそういうのを刻んで仕上げの段階で入れてみた。後、仕上げに柚子胡椒を。青魚には特に合う感じがあって。