完全食(完全食品)を意識しよう!準完全食を使った簡単レシピ3選コロナウイルスの感染拡大を機に、中食・内食・デリバリー・サブスクリプション...など、食事のスタイルも益々と多様化してきてきました。そんな中で新たに注目されているのが、「完全食(完全食品)」というキーワード。これは、「私たちが生きていくために必要な栄養素を過不足なく補える食品・食事」のことを指します。世代や性別によって必要とされるカロリーや栄養素は異なります。この『完全食(完全食品)』が指標としているのは、厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」です。※「日本人の食事摂取基準」は、健康増進法(平成14年法律第103号)第16条の2の規定に基づき、国民の健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましいエネルギー及び栄養素の量の基準を厚生労働大臣が定めるもので、5年毎に改定を行っています。報告書を取りまとめましたただ、この『完全食(完全食品)』。自分で1から栄養素の計算をしたり、必須栄養素の基準を満たすレシピを作るのは難易度が非常に高いもの!すでに完全食として取り入れられているものだと、メーカーにて既に完全食になるように計算され、作られた『(食事に取り入れやすい)粉末状になった商品』や、『パン』、『パスタ』が登場しています。これらもコストを考えると日常的に利用するのも難しい...といった方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、準完全食と位置づけられる食材を使い、完全食を意識した食事を自宅で簡単に取り入れらるレシピをお届けします。【準完全食とは】日常にある食材で完全食を目指す!まず『準完全食』とは、〝必須栄養素を含んでいるが必要とされる基準を満たしていない食品”を示します。ヨーグルト」「オートミール」などの食材がこれに該当します。実は『完全食(完全食品)』といわれるものは、前述のような『必須栄養素の必要基準を満たす「完全食」』だけでなく、こちらの「準完全食」も含まれているんです。食材を使ったレシピであり、必須栄養素の基準を全て満たしたレシピとは異なります。【おしゃれデリ風に◎完全食を目指す】キヌアとトマトのデリサラダ初めにご紹介するのは、準完全食に位置づけられるキヌアとトマトをメインに使ったサラダです。25g【作り方】1きゅうりと紫たまねぎは粗みじん切りに、トマトは1cmほどの串切りにします。2全ての食材とドレッシングをボール内で混ぜ、冷蔵庫で冷やして味をなじませたら完成です。ドレッシングを変えれば、マンネリも避けることができるアレンジしやすいデリサラダ!お好みでゆで卵やブロッコリーを合わせても美味しいのでおすすめですよ。糖質やタンパク質、ビタミンを意識して、玄米ごはんと合わせたり、牛乳を使ったスムージーと合わせて食事をとるのもいいですね!【アレンジ色々♪なデリで目指せ完全食!】ブロッコリーと卵のサラダ次にご紹介するのは、ブロッコリーとゆで卵をメインにしたサラダです。冷たいサラダとしても、パンに挟んでサンドイッチの具材としても、オーブンで焼いて温かいデリとしても使えるレシピです。21の粗熱が取れたら、全ての食材を1に合わせて、ゆで卵を崩すように全体を混ぜます。3冷蔵庫で冷やして味をなじませたら完成です。※使用する電子レンジによって、加熱時間などがバラつきます。ブロッコリーの様子を見ながら加熱をしてください。オートミールを使ったサラダのレシピです。【作り方】1オートミールはヨーグルトと合わせておきます。32が熱いうちによくつぶします。4粗熱が取れたら、1とマヨネーズ、カレー粉、塩こしょう、ナッツを加え、よく混ぜます。4冷蔵庫で冷やして味をなじませたら完成です。※使用する電子レンジによって、加熱時間などがバラつきます。かぼちゃの様子を見ながら加熱をしてください。こちらも、先にご紹介したブロッコリーのサラダ同様に様々な食べ方ができるためおすすめですよ!良質な脂質を含むナッツ類を加えることもポイントです。今回は、「時間がなくてパンを焼くだけで精一杯!」といった食事時でも、作り置きしておけば完全食を意識した献立に近づくことができるお惣菜レシピをご紹介しまいた。気になる方は、まずは準完全食とされる食材を使ったお料理から初めて見てはいかがでしょうか。参考にしてみてください。キーを押して検索します。