メインの料理とは別に、ちょっとした箸休めの小鉢料理があると、良いですよね。一品なにか欲しいな...てな時に小鉢が活躍!しかもパパっと手軽に作れる小鉢ならなお良しです。小鉢料理って別に難しく考えなくても良いんですよね。その名のとおり、量は多くなくて良いので、ちょっとした残り物とかで手軽に作れたりします。私はいつも、自分が実際食事を食べたつもりで、考えます(笑)。肉じゃががメインて決めてたら、甘辛い味だし、ちょっとあっさりめの菜っ葉系が食べたいなぁ...野菜庫に白菜あるわ、ちょっとごま和えでもしよ、てな具合ですね。あと、おじゃこって、少しだけ冷蔵庫のスミに残ってたりしませんか?あまり置いておくと色変色しちゃうし。そんなとき、ごま油を熱して残り物のじゃこを投入。カリカリのいい具合になったらお醤油たらしてじゅわっと。手間ひまかけずに、プラス小鉢で、食卓に彩りを。