FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。やわらかいので厚めに切ってOK。食感と香りが楽しめます。汁物、煮物、きんぴら、サラダにもおすすめ。水分が多いので、火の通りが早いです。短根の品種「ミニコン」。甘みが増してきました。下茹でした後に細かく刻み、じゃこやかつお節と炒め、塩・しょうゆで軽く味付けしてふりかけに。ツナと甘辛く炒めても美味しいです。刻んでみそ汁の具にも。なめらかな「とうや」に替わりました。煮くずれしにくく、煮物やポテトサラダ、炒め物などがおすすめ。肉厚でうま味がしっかりした広茎の水菜。食感で甘みのある茎を楽しむブロッコリー。塩ゆでしたり、炒めたり、焼いても美味!葉物野菜がかなり不足しているため、今月いっぱいは引き続き根菜中心でいきます。里芋は掘り始めでまだ水分が多いので、短時間でふっくらやわらかく煮えます。cache」さんに久松農園の畑で撮影していただきました。近々、一緒にイベントを計画中です。Reply次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。