シェフが紹介していた、小松菜のオーブン焼きと小松菜の味噌オムレツのレシピ・作り方です。番組では「小松菜が隙でよく食べるのですがおひたしと胡麻和えだけでマンネリです。おいしく食べられる料理を教えて下さい」という悩みを堀知佐子シェフが解決。大さじ1作り方(1)小松菜はざく切り、玉ねぎは乱切りにする。(2)(1)の小松菜と玉ねぎをボウルにいれ、小麦粉を加えて全体に粉をまぶす。(3)白味噌は少量の牛乳を加えてなじませておき、鍋に(2)とじゃこ・牛乳をを入れて火にかけ、沸騰するまでは強火、沸騰したら中火でとろみがでるまで煮る。味噌は沸騰して小松菜がしんなりとしてきたら加える(4)耐熱容器に(3)を入れ、ピザ用チーズ・パン粉・オリーブ油をふりかけ200度のオーブンで15分間焼けば出来上がりポイント味噌はいきなり鍋の中に入れると味が広がらないので、一度なじませるのがポイント。万能味噌の場合は半量くらいで、甘さが足りない場合は砂糖をいれて調整する。じゃこを入れることでカルシウムがとれ、塩分と旨みが出るので味噌も少量ですみ、出汁いらずでおいしい味がつく。味噌を最初から加えてしまうと味噌の味が煮詰まってしまい味が濃くなってしまう。ホワイトソースを使わないのでここで小麦粉が少ないととろみがでない。小松菜は冬になるとコクと甘さが出る。大さじ1作り方(1)小松菜は細かく刻む(2)ボウルに卵・白みそ・牛乳・白ゴマを入れて泡だて器でよく混ぜておく(3)フライパンでオリーブ油を熱し、小松菜を炒める。栄養価が高い小松菜だが、食べ方次第でさらに吸収効果がアップする。カルシウムが豊富に含まれている。乳製品にもカルシウムが含まれ、味噌にはアンチエイジングビタミンと呼ばれるビタミンEが含まれているので骨粗鬆症予防に効果的と言われている。小松菜+卵で栄養価がパーフェクトに卵はビタミンC以外の栄養素が全て入っている。31今日はあさイチで言ってたオムレツ。卵に白味噌と牛乳入れて、オリーブオイルで炒めた小松菜混ぜて焼いたら、美味!小松菜とか青梗菜とかほうれん草とか高菜とか、菜っ葉大好き。年末大掃除&簡単料理SP」では、大阪にある豊中友の会の土岐千佳子さんが友の会に伝わる伊達巻のレシピを紹介していました。SHIORI/しおり】2013年1月8日放送のNHKあさイチ!「解決ゴハン」ではフードコーディネーターのSHIORIさんがれんこんのり塩炒めのレシピを紹介していました。タッカンマリ】2014年11月27日(木曜日)放送のNHKあさイチ「解決ゴハン」ではコウ静子さんが韓国風鶏の水炊き(タッカンマリ)のレシピを紹介していました。菜の花をとことん味わう」ではイタリアン・マリオ・フリットリさんが菜の花のクリームパスタのレシピを紹介していました。京風おでん&かぶらの茎ごはんレシピ/作り方2014年10月27日(月曜日)放送のNHKあさイチ「解決ゴハン」では日本料理店主人の高橋拓児さんが京風おでんとかぶらの茎のごはんのレシピを紹介していました。NHKあさイチ料理レシピナスとツナのサッと煮レシピ&作り方【NHKあさイチ料理10月29日】2012年10月29日放送のNHKあさイチ!の解決ゴハンのコーナーで京都の日本料理店店主の秋山直浩さんが紹介していてた、ナスとツナのサッと煮レシピ・作り方です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。オンザビーチフラペチーノの感想まとめ。オンザビーチフラペチーノの感想まとめ。洗濯タイトルとURLをコピーしました。