美味だれ(おいだれ)とは?すりおろしたニンニクが入った醤油ベースのタレで、上田地域独特の焼き鳥のタレです。市民に愛され、上田の食文化としてアピールするため「美味だれ」と命名されました。今では、信州上田の名物となり土産用としても販売されています。当道の駅では、信州産リンゴ果汁などを加えアレンジして、鳥弁当、鳥かつ、かつ重、焼豚丼などの美味だれメニューのソースとして使用しています。当駅にいらした際は、ご利用ください。