~銘酒に通ずる味わい~2019年12月14日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketみなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしでしょうか。関東地方では天気の良い冬晴れでしたね。私は久々の休みで外出を楽しんできました。直汲みうすにごり」です。これはときどき行く酒屋さんで購入してきました。咲耶美はこのブログでちょくちょく取り上げているのですが、この直汲みうすにごりは初ですね。昨年はタイミングが合わず購入せずだったのですが、そんな貴娘酒造の「咲耶美」が今年の関東信越国税局の酒類鑑評会で純米吟醸部門で最優秀賞に選ばれました!おめでとうございます。「咲耶美」と言えば、まだまだ全国的にも知名度は無名で蔵元のある群馬県外での取り扱いのある特約店は、かなり限られているかと思いますが蔵元としては日本酒初心者でも飲みやすい日本酒をというコンセプトで造られています。グラスを回すと華やかでフルーティーなパイン香。口に含むとややトロスッキリとした飲み口からフレッシュで微弱なガス感から程よい甘旨味とコク。余韻に微弱な苦酸味で緩やかにフェードアウトしていきます。いやー相変わらず甘旨ですね。開栓時も思ったのですが、ちょっとガス感は弱いかな。香りはパイン香だけど含み香はバナナやピーチのよう。雑味少なくストレートな甘旨味。ガス感や酸味があるとジューシーになるけど、その一歩手前で押さえている感じ。後半のオリを交えていくと、ピーチやバナナのような甘旨味がより増していく感じ。酸味も程よくあり甘旨穏やかジューシー。先月飲んだ「而今にごりざけ生酒」に近いような味わい。この日本酒に何か食べ合わせるかとしたら、レーズンやドライフィグとかかなぁ。チーズケーキなんかも食べたいかも。飲み進めるにつれより甘旨味が増してきます。1.6***********************************************************************「咲耶美」今期もいい味わいですね。にごりざけ生酒」あたりを連想してしまうような味わいでした。無名な咲耶美かもしれませんが、とりあえず華やか甘旨味が好きな傾向であれば、飲んでみるのも悪くないかもしれませんよ。~神コスパな金鶴本醸造~みなさまこんばんは。週末の金曜日いかがお過ごしでしょうか。~純大×おりがらみ~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしでしょうか。~この甘旨酸味のバランス感~みなさまこんばんは。5月の最終日いかがお過ごしでしょうか。~バナナっぽさを楽しんで~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~愛山100%の普通酒!?~みなさまこんばんは。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。~甘口華やかに酔いしれて~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~旨辛コスパ夏酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~芳醇やや辛食中酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~2年熟成のその味わい~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。繊細にデリシャスな味わいと共に~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。愛知県サイトマップサイトマップこのサイトについて当ブログをご覧頂きありがとうございます。このブログでは日本酒初心者のSakeSakuが美味しいと思った日本酒など感じたままの思いをお伝えしたいと思います。