くまさんの健康ひとりご飯くまさんの健康ひとりご飯ある大きなストレスを受け続けたことで自律神経が乱れ、その流れで婦人疾患にかかりました。婦人科に通院しながらそれまでの環境を変えて、自炊を習慣にし、食や栄養素について独学しています。食を通して「栄養を摂る事」と「考え方」と「自分を大切にする事」の大切さを知りました。したらストレスの後遺症となんとなく続いていた体調不良が治り、婦人疾患も良くなってきています。このブログは、そんな私の毎日の食事記録です。2022-04-30鯛のあら汁の作り方。作り置き鯛のあらが安かったのであら汁を作りました。鯛には、旨味の成分であり細胞の再生促進効果のあるグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれています。グルタミン酸は、リラックス効果のあるギャバを生成するサポートをしてくれる栄養素でもあります。脂肪分が少なくタンパク質が豊富に含まれているので、お年寄りや子供、それから胃腸が弱い人にもおススメです。白身魚ですが鯛にはDHAやEPAも含まれています。DHAは、脳の発達や活性化を促す働きがあります。EPAは、血液の流れを良くするサポートをしてくれます。美味しく出来たので、作り方を書いておこうと思います。*)冷めたら蓋をして冷蔵庫の中で保存して、食べる時に温めなおしてください。味噌の量は味をみながら好みの濃さになるように調節してください。作り方ショウガは、皮をむいて細切りにしておきます。鯛のあらは、水でサッと洗って食べやすい大きさに切ります。ザルに鯛を並べて熱湯をまわしかけます。鍋に、ショウガ、鯛のあら、粉末だし、水、料理酒、を入れて中火にかけます。灰汁が出てきたら取ります。鯛に火が通ったら火を止めて味噌を溶かし入れます。あれば小口切りにしたネギをかけます。今までに私が作った「作り置き」の作り方は、コチラから見れます。15:21Tweet関連記事2022-07-22【作り置き】鶏塩麴とネバネバ野菜の煮物の作り方。【疲れている時】鶏塩麴と野菜の煮物を作りました。オクラには...2022-06-08【お腹うれしい】【ストレス対策】ひじきと鶏肉とピーマンの塩麴混ぜご飯の作り方。【腸内環境とストレスが気になる時】美味しい混ぜご飯の作り方...2022-05-12もうかさめの竜田揚げの作り方。さめで竜田揚げを作りました。さめで竜田揚げを作...2021-12-08【作り置き】カーボロネロのピリ辛炒めの作り方。【ごはんに合う】栄養が摂れるカーボロネロのピリ辛炒め。カー...2021-09-05【作り置き】モロヘイヤ餃子の作り方。栄養が摂れる!モロヘイヤ餃子をたくさん作りました。アボカドと新じゃがのサラダの作り方。はてなブログPro栄養素や食について勉強しながら、毎日食べた物を写真と共に綴っています。詳しいプロフィールについてはアイコンをクリックしてみてください。鶏とはんぺんの玉子とじの作り方。アボカドWチーズサンドイッチの作り方。チーズ入りトマトロールキャベツの作り方。【作り置き調味料】中華麹の作り方。【作り置き調味料】玉ねぎ麹の作り方。6引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。