ORIGINAL|世界のSakéテイスティングノート〈世界のSakéレビュー〉ブラジルの清酒メーカー、東麒麟のスパークリング・サケ。ライムの香り、味わいのバランスがよく、ブラジルのコロッケなど軽食によく合います。Kirin(東麒麟)が2018年7月にリリースしたスパークリング・サケ。現在、この「オリジナル」のほか「洋梨」と「グレープフルーツ」がラインナップに並びます。日系人の地酒からブラジルの地酒に変容ブラジルでは2000年代に日本酒[1]ベースのカクテルがブームになり、その後も人気が続いています。ブラジルにあったカイピリーニャという蒸留酒ベースの度数の強いマッチョなカクテルからの発展形で、日本酒ベースにすることで仕上がりの度数が低く抑えられています。それで、健康志向の消費者や度数の強い酒を好まない女性に好まれているのです。ブラジルの日本酒カクテルブームは、それまでは一部を除き日系人の飲み物であった日本酒が、ブラジル人全体に飲まれるようになったという点で重要な意味を持ちます。カクテルという飲み方の導入で、日系人の地酒であった東麒麟がその飲酒文化ごと変革させ、日系というコンテクストから独立したブラジルの文化と風土に根ざした「地酒」、もっとニュートラルに言うと「ローカル・サケ」となったのです。