氏いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1あなたの「行ってよかった利用シーン」をお店に投稿して、外食備忘録を作成できます。2あなたが撮った写真を投稿して、お店探しに貢献しましょう。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインにオススメです。行った人の投稿から算出しています。柚こうに投稿しています。全部で30枚まで投稿できます。ページ上部の「保存」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しない保存リストがいっぱいです。保存できる件数は500件までです。保存リストからお店を解除したい場合は、下記のブックマークアイコンをタップして解除することができます。OK体験を投稿してお店探しに貢献しよう。利用シーンよかったところコメント気になったところコメントご意見ありがとうございます。サービス改善のための参考にさせていただきます。保存リストに追加050-5263-2598※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。ダイスケ今まで培った経験を活かして、食材にこだわって目利きをする千葉県鴨川市生まれ。母に連れて行ってもらった和食店で美味しいものを食べたことがきっかけで板前を目指すようになる。自分の手で美味しいものをつくり出し食べてもらいたいという気持ちが高まり、調理師専門学校へ進学。柚こう】としてリニューアルオープンした。契約農家から仕入れた米を都度精米し、ブレンドにこだわった出汁で炊き上げます。昆布は数種類をブレンド。鰹節は枕崎産の「本枯れ節血合い抜き」を使用。写真は金目鯛ですが、旬によって使用する魚は変わります。和食の命とも言える「出汁」にこだわった奥深い料理を昆布は北海道産を中心に数種類をブレンド。椀だね、季節によってブレンドを変える事がポイントです。鰹節にもこだわり、鹿児島県枕崎の「本枯れ節血合い抜き」を指定して削ってもらっています。松茸おもてなしの流儀お客様のペースに合わせた給仕で、快適な食事タイムのお手伝い厳選した食材の仕入れがあってこそ料理の腕を活かせますので、とにかく仕入れにはこだわっています。お客様の食事の流れを把握して最高のタイミングで食事を提供。ご飯の炊き上がりも逆算して炊飯を開始します。完全予約制の静かな空間で上質な時間をお過ごしください完全個室でワンフロアーにつき一組のみの利用となっておりますので、上質の空間でゆったりと食事を楽しむことができます。心づくしのおもてなし。料理長の細やかな気配りを感じていただけると幸いです。柚こうTEL050-5263-259803-3242-1008営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。・店舗の入り口にて検温と消毒液を設置しています。・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを検温を義務付けています。・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。メニュー表やテーブル、椅子、手すり、ドアノブ、器、グラス、おしぼり、ナフキン全てアルコールと塩素水殺菌しております。)席数形態1階感染対策済み完全個室:2名様から6名様。2階感染対策済み完全個室1室:2名~8名。春の味覚を贅沢に盛り込んだ2段中のお弁当詳細はお店にお問い合わせ下さい。関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。完全個室をご用意しております。柚こうに行った1人の投稿から算出しています。ハンバーグ(2個入り)1,000円もっと見るこの情報は2023年5月24日現在の情報です。こちらのフォームからご連絡下さい。CORPORATION。