老後サバイバル節約戦士米子が老後のお金を貯めるため、大食い家族の食費と戦います。コピー2015/9/4戻り鰹が旬ですね。かつおの生臭さが苦手!という方も多いですよね。お刺身はちょっと、という方も匂いが気にならない、美味しい漬けダレの作り方を紹介します。スーパーで柵で売っている生の鰹も、ザクザク切って簡単に作れますよ。「かつおの香味漬け」ぜひ、作ってみて下さいね。鰹の香味漬けをメインにした、我が家の献立も紹介します。タレが決め手!ごま油とにんにくの香りで、鰹の臭いが苦手という方も、美味しく食べられますよ。生かつお(さしみ用)生姜・・・1/2~1片ねぎ・・・10cmにんにく(チューブ)・・・2cm醤油・・・大2みりん・・・大1ごま油・・・大1白ごま・・・適宜(あれば)大葉・・・適宜(あれば)ちょっと味が濃い目なので、しょっぱい味が苦手な方は、お醤油の量を調節して下さいね。大きめの鰹の柵、一柵くらいの量です。鰹の量が少ない時は、調味料を半分位で大丈夫です。作り方かつおは5~7mm位の刺身より少し薄くスライスします。生姜、ねぎはみじん切りにします。かつおと大葉以外を混ぜます。かつおを入れて、軽くあえて下さい。あれば、大葉のみじん切りを乗せて出来上がり。スライスした玉ねぎを下に敷いても美味しいですよ。我が家では、かつおの刺身が好きで、旬の時期には頻繁に食卓に生のかつおが出てきます。実は私、生のかつおは生臭くて、あまり好きじゃないんです。かつおは好きだけど、生のかつおの臭いが苦手という、私のようなわがままな人は、ぜひ試してみて下さいね。食べきれない生鰹が、残ったときの漬け焼の作り方も紹介しています。残った鰹の刺身を次の日でも美味しく食べるアレンジ方法。戻りかつおは、今が旬!旬=栄養たっぷりで、お安い時期です。鰹の香味漬けの作り方、参考にしてみて下さいね。鰹の刺身が残ったら、アレンジで次の日も美味しい食べ方。プロフィールはじめまして、50代主婦の米子(よねこ)です。親の介護のために、仕事を辞めて、老後資金を貯める余裕がなくなった!節約しながら、老後の準備を始めました。プロフィールはじめまして、50代主婦の米子(よねこ)です。親の介護のために、仕事を辞めて、老後資金を貯める余裕がなくなった!節約しながら、老後の準備を始めました。2015年8月タイトルとURLをコピーしました。