白山から流れる清水、天然のにがりで作られる木綿豆腐を、じっくりと油で揚げた「竹田の油あげ」で全国に名を馳せる。使用しているジューシーでふんわりした食感の油揚げに、絹豆腐や冷や奴、コシヒカリがセットになった「竹田の油あげ定食」が一番人気。厚揚げを冷凍すると旨くなる。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。幾三です1979~2010まで中国料理の研究を続け職人でもありました。policy・Disclaimerprofileサイト運営者情報お問い合わせブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。いくぞう.com1シェアTOPへ%d人のブロガーが「いいね」をつけました。