料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。12時から6時半まで、あっという間に過ぎて行きました。昨日の家ランチ竹の板になんやかんや盛りました。結局、こんな感じに落ち着きました。大葉と胡麻を混ぜ込んで玉子で包みふくさ寿司にしました。盛り付けるときにちょっと玉子が破れてしまったものを写真に撮ってしまいました~山科茄子の田楽(レシピはこちら)、やっぱり美味しいです。梅雨のおもてなしの定番です。型抜きした後のバラバラになったかぼちゃの処理に、じゃがいもを湯がいて一緒に潰し、チーズを入れてぶぶあられをまぶして揚げました。当日慌てないようにと、保険で買うてたもの・・・・やっぱり使うことになりました。海老と鶏のミンチで自分なりに作ってみました。国産でしたがまぁまぁ美味しかったです。虎屋さんの最中・・・なんで紅白かというと、結婚式の引き出物で頂いたものやそうです。残りのレシピは追々・・・・ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。ツナサラダコメントすごーいですねえ。お料理屋さんに行ったようなぜーんぶ一人で作られたのですね尊敬します。杉か檜でお願いしてみたのですがなかなか買えないです。ホント京都らしいお料理でした。有難うございます!そう言って頂けるとほんまに嬉しいです!!一人で作ると、どうしても全ての料理を出来立てで出せずに困ります。冷めてしまって美味しくなくなってる物が出てくるので・・・。いつも最後はパニクって何かを忘れたり、後でウジウジ反省やら後悔やら・・・です(T_T)竹の板ですが・・・実は実は100円ショップのダイソーで1枚200円で買うた物です。私も長年ガマンしてたんですがたまたま見つけて・・・。中国製なので防腐剤(?)のニオイなんかも少し気になったんですが、洗っては陰干しを数回繰り返して使っています。これは竹のまな板として売られていた物です。しているのであまりの安さに目を疑いました。[編集]お慶さんホンマにこれ全部作ったのでしょうか?すんごいとしか言いようがないです。鱧は国産より韓国産のほうがよろしいのですか?全然知りませんでした。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/844-1afbc81dランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。食(85)その他(176)レシピ(705)具材・種類別(17)最新記事しばらくお休みします。(12)最新トラックバックリンク弁当を持っていく男。可愛い大人へ°・*.。