葉っぱのカタチをした小さなチョコを思い浮かべる方も多いと思います。今回は素材にこだわり、新鮮で季節感のあるトリュフを紹介したいと思います。シーズン限定の風味も含め、40〜50種類の手作りトリュフが取り揃えられています。箱を開けると、うわ〜と声が上がります。柚子みるくこちらのトリュフは色彩が美しいのです。練乳と柚子ガナッシュの2層。柚子の酸味と練乳のやさしい味わいが特徴。とちおとめとちおとめジャムとストロベリーリキュールのガナッシュと、ストロベリージュレの2層。果汁のようなみずみずしい味わい。抹茶黒蜜ホワイトチョコの中は、抹茶のガナッシュと黒蜜が2層になっています。グランマニエルオレンジピールとグランマルニエをたっぷり使ったダークチョコガナッシュ。封蝋をイメージした飾り付き。コニャックダークチョコの中はブランデーの香るミルクチョコガナッシュ。バナナバナナ風味のホワイトチョコガナッシュ。ほのかに香るパッションの風味が爽やか。隊員どれがどれだかわかりますか?隊長わからんのがトリュフの魅力やね説明書きを見ながらいただくと、よりありがた〜いのです隊長の場合は食べてもわからない場合がありますので、説明書きを見ながら食べてもらいました。美味しく食べるためにこれは絶対に守りましょう。冷蔵庫から取り出して5〜10分ほど室温に慣らしてから開封するとトリュフ本来のチョコレートのなめらかさが味わえるそうです。このまましばらく置いて下さいね。日本の気候では生チョコやトリュフは冷蔵庫での保存が必要になります。冷蔵庫から取り出すとすぐに結露が生じてチョコレートの表面に霜が付着。それを防止するためにモンロワールでは結露が生じにくいようトレー表面にTOPシール加工が施されています。モンロワールのこだわりだそうです。