食の道場|本気でラーメン屋開業を目指す、すべての人へ。Oさんど素人だった自分が、数日でここまでラーメンについてのスキルが上がるとは、思ってもいませんでした。講義をしてくださった先生方の言葉、技術、食材のこだわり...、たくさんのことを学びました。何より大切なラーメンへの「想い」。そこからぶれない限り、良いラーメンを作ることができると思います。これから自分のラーメン屋をやっていくうえで「やるしかない!」という強い気持ちで、『食の道場』で学んだことを持ち帰り、ノートの整理をし、味の研究や素材選びをして、強く想いのこもった一杯を完成させたいと思います。清湯を作りたいのは、入塾前から変わってはいないのですが、食材の組み合わせを変えながら、新しい味の研究をしていきたいと思っています。方たちに出会えて最高でした!同期の仲間と最高の時間を共有できたことを心から感謝します。このような場を作ってくれた『食の道場』さん、本当にありがとうございました。これからも一生お世話になりますので、よろしくお願いします。これからの人生が楽しくなりそうです!感動するほどに奥の深いラーメン。2168-16電話番号:047-489-7710フリーダイヤル:0120-13-3324iphoneをご利用の方へ電話番号をタップした際に「このWebサイトから自動的に電話をかけることは禁止されています。ブラウザの仕様ですので問題ありません。「通話を許可」を押してください。食の道場|本気でラーメン屋開業を目指す、すべての人へ。