どっちが正しい、というもんでもないフルーツの味と香りが鮮やか!ケララ州コーチンにて訪れたアイスクリーム店、NATURALS。なんでもデリーくんだりでは何店舗もあるチェーン店なんだそうです。実を言いますと、これは昨年5月に訪印(という言い方があるのか知らんが)したときの写真です。5月は最も暑い時期...。なれば...脊髄反射で入店します。こちらがメニューその1。見慣れないものもありますね。Chickooというのは...柿の仲間。食感は洋梨に近く、甘味がかなり強いです。私は大好きですが、日本人にとってはかなり好みの別れそうな味です。Anjeerはイチジク。Kajuはカシューナッツ、Kismisはレーズンだと思います。マンゴーの季節だったのでMangoもありますね。つづいて、メニューその2。Sitaphalというのはバンレイシだそう。Jamunというのはプラムの一種?よく分かりませんでした。なんと言ってもジャックフルーツ!ケララでは「チャッカ」と呼ばれています。露店で山積みにして売られているのをたまに見かけます。モノによってはかなり巨大です。上がジャックフルーツで下がチックー。牛乳の質のせいもあってか、けしからんウマさです。ちなみにこちらのアイスクリーム、数日しか日持ちしないんだそうです。日本のアイスクリームだと、冷凍庫に入れておけば相当な期間もちますよね。アイスクリームを買ってから長期間食べないまま置いておくこともそんなにないし、だったら日持ちしなくてもおいしいほうがいいよなあ...。日本の果物を使ってもかなりいいものが作れそうだよなあ...。結局日本のアイスクリームって、売る側の都合で味を犠牲にしてるんじゃないか?と思い、また少し考えた。どっちが正しい、というもんでもない考えてもみると、日本式の恩恵も多々あるのではないかと思います。どこのスーパーやコンビニに行ってもアイスクリームを買えるのは、売り手にとって(少なくともNATURALSのよりは)都合のいい商品だからというのもあるでしょう。アイスクリームのほうがおいしいから日本のアイスクリームはダメだ、ではなく、日本のアイスクリームだけを見て(こだわって作っている店も少数あると予想しますが)「アイスクリームってこんなもん」と信じこむのでもなく、それぞれのメリットとデメリットを知ったうえで秤にかけ、自分の頭で判断することが大事なんだろうと思います。今年も行けたらNATURALSレポートします(笑)。最新情報をチェックしよう!フォローするサイト運営者ねこターバンインド料理を自作するネコ。ターバンを巻いているように見えるが、ターバンではない。実は耳の部分まで含めての「被り物」である。“中の人”は、年1回南インド・ケララ州へ爆食旅行をしており、当ブログにてひっそりとレシピを執筆中。最近ようやく自宅に醤油と日本米が導入された。PM私の記憶が確かなら、日本のアイスクリームには賞味期限がなかったような気がします。本当かどうかの保証はしません。PM何が入ってるんでしょうね...。インドでアイスクリームを見るまでは「日持ちするのが当たり前」と思ってましたよ。インドへ行くと、日本で常識と呼ばれているものの曖昧さを感じる機会が多々あります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Δプロフィールねこターバンインド料理を自作するネコ。ターバンを巻いているように見えるが、ターバンではない。実は耳の部分まで含めての「被り物」である。“中の人”は、年1回南インド・ケララ州へ爆食旅行をしており、当ブログにてひっそりとレシピを執筆中。最近ようやく自宅に醤油と日本米が導入された。インドカレーのレシピ公開中.。