2019年6月28日スタバなどのカフェに行くとコールドブリューというメニューをよく目にしますよね。翌年の2016年から日本でも「コールドブリューブーム」が広がっているそうです^^アイスコーヒーと同じような見た目ですが、コールドブリューとは一体どのような飲み物なのでしょうか。coffee)とはざっくりと言うとホットコーヒーを直接氷で急速に冷やしたものがアイスコーヒーです。メリット:氷で瞬時に冷却するので、すぐに飲める。デメリット:氷で冷やすので、味が薄まってしまう。スタバには「ドリップコーヒー」と「カフェアメリカーノ」の2種類があります。私はコールドブリューの存在を知るまでは、ドリップコーヒーのアイスを飲んでいました。熱を加えず水を使って少しずつコーヒーを抽出する、いわゆる水出しコーヒーのことです。メリット:水で抽出しているので、冷やす際に氷で大幅に薄まることがない。味もまろやかになるので、コーヒーの苦味や酸味が苦手な方でも飲みやすい。デメリット:抽出に10時間以上必要とするものもあり、時間がかかる。スタバではコールドブリューのメニューは「コールドブリューコーヒー」「コールドブリューアップルシトラス」「コールドブリュームースフォームヘーゼルナッツ」の3種類があります。まろやかで豊かな味わいとなめらかな口あたり。まろやかな、水出しアイスコーヒーはいかがですか。淹れ方は通常のドリップコーヒーと同じですが、さらに美味しく飲むためにはポイントがあります。焙煎の深いコーヒー豆を使うコーヒー豆は焙煎が深煎りになるにつれて味が酸味から苦味に変わります。「点滴抽出(ドリップ)」と「直接水に浸す」という2つの方法があります。点滴抽出(ドリップ)とは、粉の上から水を注ぎ、1滴ずつ点滴のように抽出していく方法です。17:38時点)感想(23件)水はだいたい3回に分けて注ぎます。冷蔵庫に入れて抽出してもOKです!粉を直接水に浸す作り方また、コーヒーの粉を直接水に浸すという方法もあります。