)は、2021年で創立30周年を迎えるとともに、SSIの認定資格である「唎酒師」の歴史も30年を刻んでまいりました。役割について、国内最大の日本酒専門WEBメディアである「SAKETIMES(サケタイムズ)」でご紹介いただきました。飲み手と造り手をつなぎ、日本酒の魅力を伝える—「唎酒師」の役割とは?第1弾は「唎酒師」についてを深堀。「唎酒師」ってどんなことを学べるの?—実際の講習会を体験してみた!実際にSSIで実施している「唎酒師」講習会ではどのようなことが学べるのか。その模様と魅力を、ご紹介いただきました。さん、「コンラッド東京」のシニアアウトレットマネージャー・北原康行さん。サービス業の社会的責任に始まり、日本酒の原料と製法、表示の見方、実際のテイスティング、料理と日本酒の相性体験やサービスに関する講義など、日本酒の魅力を伝えて提供するのに必須の内容を網羅した講義体験がつづられています。読む3記事目なぜ、私は唎酒師になったのか?─資格取得で芽生えた「日本酒のプロ」としての意識1991年に「唎酒師」の資格が制定されて以来、資格保持者の数は、およそ4万5千人を超えました。実際に唎酒師となった人たちは、この資格をどのように活用しているのか。変化を続ける日本酒シーンの道しるべ—唎酒師の専用テキスト「日本酒の基」の歩み唎酒師は『お客さまに日本酒をおいしく飲んでいただくための資格』。日本酒を取り扱う上でのさまざまな知識や提供方法などを身につけることが求められます。そこで重要な役割を果たすのが、『日本酒の基(もとい)』。唎酒師を取得するための専用テキストとしてはもちろん、一般販売もされているため、日本酒の基礎知識を学びたい人にとっても有用な一冊です。