『根菜の和風ミルクスープ』#簡単#朝ごはん写真を見る(3)件>投稿日2020/02/11更新日2020/02/11調理時間20分お気に入り(775)味付けのポイントは味噌。ミルクスープの優しい味が根菜に染みて、ほっとするようなスープに。小さじ1と1/2B粉チーズ大さじ1B塩、こしょう少々パセリのみじん切り適量!安全な料理のために作り方ポイント▪️牛乳を加えると吹きこぼれやすいので、火加減に注意してください。煮たってきたら弱火にします。▪️冬の旬の大根は甘みがあり、やわらか。大きめに切って楽しむのもおすすめです。▪️味噌によって塩分が多少異なります。レシピでは自家製の豆味噌を使いました。味噌の塩分に合わせて分量を調節してください。▪️大根は皮をむき、2cm角に切る。▪️にんじんと玉ねぎは皮をむき、1cm角に切る。▪️えのきは3等分に切る。▪️ベーコンは細切りにする。1鍋にサラダ油(小さじ1)を入れて中火で温め、大根、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら、えのきも加えてさっと炒める。水3/4カップ、牛乳1/2カップを加えて煮立たせる。蓋をして弱火にし、10〜15分ほど煮る。鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1と1/2、味噌小さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1、塩、こしょう少々で味をととのえる。器に注ぎ、パセリのみじん切りをのせる。18:26コメントいただきありがとうございます!申し訳ございません!こちら正しくは3/4カップですので、150ccになります。豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。そんな思いで日々キッチンに立ち、レシピを考えています。息子(8才)と娘(6才)の母。