ブログ桑の葉2018.08.31町田は、東京とはいえ緑が多くて、お茶の材料には、困りません。Iさんから、桑の葉を沢山頂きました。綺麗に洗い葉の処理をして、今回は茎茶にも、挑戦です。東医宝鑑の薬茶の中にも記載されている桑枝茶です。本当は、葉が出る前の枝を刻んで作るようです。風邪気の予防に良いと書かれています。葉の処理は、少し蒸して揉んで、乾燥させた物と、ただ乾燥させた物2種類作りました。蒸したものは、味が濃くねっとりした感じです。乾燥した物は、爽やかな青くささがありました。色の違いがわかりますか?皆さんも身近な素材で、お茶を楽しんでください。中に、ティーセラピーに行って、特別講座を受けられる、コースが入っているツアーが決まりました。ソウルに行く方には、お勧めです。パルコヤンでの、精進料理も食べられて、2泊3日ではありますが、とても楽しいコースになってます。興味のある方は、旅行会社に問い合わせてくださいね。本日より開店しております。手ぬぐい、スカーフ、韓方茶の20%offは31日迄、ですのでお見逃しなく。8月24日、25日は東医宝鑑アカデミーの為、お休みになりますので、宜しくお願い致します。長い夏休み、軽井沢の安藤しん子さんのお店に行ってきました。軽井沢は、涼しかったです。夏期休廊のお知らせ2018.08.04今日から、8月20日日まで夏期休廊になります。昨日は、休廊前にお客様達とお抹茶をたてました。先日の安藤しんこさんの展示会の際に買った、茶釜を使ってお客様のIさんにお抹茶をたてていただきました。スタッフの西澤さんの作ってくれた、カボチャのケーキと、冷たい抹茶がよく合って、美味しく頂きました。この時期、冷たい抹茶お勧めです。8月21日より開廊いたします。暑い夏、皆様も体に気をつけて、おすごし下さい。ハッカ2018.08.01今朝、玄関先に日本のハッカが置いてありました。千葉で農業をやっている、Nさんからのプレゼントです。いつも新鮮なハッカを届けてくださいます。きれいに洗い穂先の綺麗な葉を選びます。今回は夏の勢いの良い時期なので、茎も乾燥させて、お茶にします。爽やかな水が出来ました。今日のお試し茶は、ハッカ。菊の花、ポップンジャ、ハッカの香りとベリーの爽やかな甘さが癖になりそうな美味しいお茶のブレンドが出来ました。ハッカはストレスや緊張で固まった気の流れをほぐしてくれます。目が疲れたり、肩がこる時などに、リラックスして飲むことをお勧めします。韓方ウィーク漢方と韓方についてのおはなし韓国の韓医院ガイドブック柚子サンファ茶ワークショップ明けましておめでとうございます。