肉知識ヘルシーであることが知られ、人気が高まっているジビエの鹿肉。ジビエの中でクセが少ないと言われる鹿肉は、ローストやステーキにして食べたことある方もいるでしょう。鹿肉は、お酒のおつまみで人気があるジャーキーにしてもおいしく食べられることがわかりました。家にあるオーブンで手作りできちゃいます。家で犬を飼っている方は、手作りおやつとして鹿肉ジャーキーをあげるとペットに喜ばれますよ。鹿肉の良さを知って、ぜひ手作りジャーキーに挑戦してみてください。スポンサーリンクオーブンで鹿肉ジャーキーを手作りしよう!お家に鹿肉があって、おつまみが作りたいと思っているあなたに朗報です。お家にあるオーブンで鹿肉ジャーキーが作れますよ。ジャーキーは高タンパクであり、たくさん噛むことで満足感も得られるので、筋トレやダイエットに取り組む人にも注目されています。市販のジャーキーは少量でそこそこのお値段がしますよね。おつまみに最適なので、味付けが濃いと感じる方もいるかもしれません。手作りすると少しはコスト削減につながりますし、味付けも自分の好みの味にできますよ。特別な調理器具は必要なく、オーブンで出来るのでチャレンジしやすいです。鹿肉ジャーキーの作り方を紹介!ジャーキーとは干し肉なので、作り方としてはお肉を干す必要があります。その後燻製するので、完成までに時間がかかります。時間を短縮したオーブンで作る方法をご紹介します。1カケ【作り方】1鹿肉を3~5mmの厚さにスライスする2☆の調味料をあわせ漬けダレを作り、1の肉を一晩漬け込む3鹿肉を取り出す(必要であれば、1枚焼いて味付けのチェックをする)4オーブンの鉄板の上に網をおき、クッキングシートを敷いてその上に肉を並べる5130°Cに余熱したオーブンに入れ、130°Cで表面30分、裏面30分加熱するオーブンの鉄板の上に網を置くのは、空気が通るようにして乾燥を促すためです。ない場合は、焼けた後に様子をみて、肉から出た水分は拭き取ってください。可能であれば、低温で時間をかけるとカリカリに仕上がります。ご自宅のオーブンの最低温度設定で試してみてください。焼いていくと水分が抜け肉がぎゅっと縮まります。栄養素も閉じ込められています。味付けはお好みで、ブラックペッパーを入れるとピリッとおつまみに最適な味になりますよ。鹿肉が近所で手に入らないという方は、ネット通販を利用してみてください。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング北海道の稚内で生産、加工されたエゾ鹿肉です。ジャーキーには赤身のモモ肉が向いています。こちらの動画では鹿肉ジャーキーの作り方を紹介しています。オーブンではなく干して燻製する方法ですが、途中までの工程が参考になります。漬け込みや焼く時間はかかるものの、工程が多いわけではないので手間は少ないですね。手作りすると焼きたての味や食感が楽しめますね!子どもでも食べられる味付けにしたら、家族みんなで食べられるよ!スポンサーリンクそもそもジャーキーって何?鹿肉でも作れるの?ジャーキーとは干し肉のことで、元々はアメリカ先住民の保存食でした。カウボーイの食料や、兵士が戦地に持っていく保存食となり、広まったとされています。1960年頃から食肉加工品として販売され、現在ではビールのおつまみで人気を博しています。ジャーキーと聞くと牛肉を思い浮かべるかもしれませんが、鹿肉や鶏のささみや馬肉でも作られています。鹿肉ジャーキーは人間だけでなくペットの犬にもおすすめです。鹿肉の良さを紹介!高タンパク質低脂質でダイエット向き?鹿肉ジャーキーがなぜ良いのか、それは鹿肉の栄養素に関係していました。鹿肉は牛肉や豚肉に比べ、タンパク質の含有量はそこまで変わりませんが脂質が低いです。牛肉の1/5程度なので、ヘルシーと言われています。ダイエットをしている方に向いています。鹿肉には、身体に吸収されやすいヘム鉄と言う鉄分も豊富に含まれています。貧血や冷え性の予防が期待できるので、女性にも嬉しいですね。鹿肉がヘルシーとは聞いたことがあったけど、鉄分も豊富なのね!スポンサーリンク犬のおやつにおすすめの理由とは?実は犬にも食べてもらいたいお肉が鹿肉です。高タンパク質低脂質は犬の体にも嬉しい要素で、肥満気味の犬におすすめです。犬にとってタンパク質は、皮膚や被毛の健康維持や老犬の筋肉維持にもつながります。そのため、鹿肉はシニア犬にも積極的にあげたいお肉です。犬も鹿肉でダイエットできるんだね!犬のおやつにも最適な鹿肉ジャーキー、手作りもできますよ。犬用で作るときは味付けなしで作りましょう。適量の鹿肉を5mmくらいにスライスするオーブンの鉄板の上にクッキングシートを敷きお肉を並べる110°Cで1時間ほど焼く鹿肉本来の味をわんちゃんに楽しんでもらおう!市販でも鹿肉を使ったおやつは豊富です。ジャーキーはおやつの中でも人気の一品、でも牛だとカロリーが気になっている方に鹿肉ジャーキーがおすすめです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングやしろのめぐみさん製造の犬用おやつです。ペット用の鹿肉専門施設で、こだわりのつまった一品です。無添加で、小型犬から大型犬まで食べられます。スポンサーリンク鹿肉ジャーキーのまとめ鹿肉の良さ、鹿肉ジャーキーの作り方を紹介しました。まとめオーブンを使って鹿肉ジャーキーは手作りできる。おつまみや犬のおやつで人気。鹿肉は高タンパク質低脂質、さらに鉄分も豊富でダイエットに向いているお肉。鹿肉ジャーキーは味付けしなければ、犬のおやつにもなる。鹿肉が人間のダイエットだけでなく、犬の肥満解消にも役立つと知って驚きました。鹿肉をシンプルに焼いて食べても美味しいですが、ジャーキーにすることで違った食感が楽しめたり、肉の味を堪能できますよ。小腹がすいた時もパクッと食べられますね。ダイエットしている方でも鹿肉ジャーキーなら罪悪感なく食べられますね。嬉しい栄養素があるので、作り置きしておきたい一品です。ご自分用に、大事なペットの犬用に、ぜひ鹿肉ジャーキーを作ってみてください。必須サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。肉好きの肉好きによる肉好きのためのサイトシェアTOPへ。