明日からは飲食店も21時まで営業OKになります。そもそも酒類提供の停止や営業時間の短縮だけに頼っている対策が、そこまで効果があるのか疑問です。ル・ブーケ2018名前が長い...この「ヴァン・ド・ペイ」の名称は現在、EUの規定に則した名称であるIGPに改称されています。正しくはIGP(イ・ジ・ペ)ヴァル・ド・ロワールなのですが、ラベルにはどちらの名称も併記されてますね〜旧表記で書いてみました内容として重要なのはヴァル・ド・ロワールの方。名前からも分かる通り、このワインはフランス、ロワール地方、サントル・ニヴェルネ産ですカベルネフラン100%の赤ワインですサントル・ニヴェルネはロワール河のワイン産地で最も上流にあり、フランスの真ん中に位置しています。名前がサントル(=センター)=中央、です。ここには有名なAOCのサンセール、対岸にプイイ・ヒュメがあり、白はソーヴィニヨンブラン、赤がピノノワールが主流です少数ですが、シャスラから作られるプイイ・シュル・ロワール、ガメイも使われるコトー・デュ・ジェノワというAOCもあるにはある。今日のIGPの産地は、広くロワール全体をカバーする物で、サントル・ニヴェルネだけに限定される物ではありません。↓https://cave-mitsukura.seesaa.net/article/459987348.html読み返してみると全然大したこと書けてないもちろんラポルトの主要ワインはサンセールです。ピノノワールの赤とロゼもあります。今日のカベルネフランは、ロワール渓谷から集められたブドウで作られています。買いブドウなんですね?多分。カベルネフランはよくピーマンの香りと言われます確かにフランは青いアロマが特徴的かも、シノンの様な凝縮したワインでは特に顕著です駆り立ての芝、みたな。カベルネソーヴィニョンも青さがある時がありますが、ボルドー・メドックでカベルネソーヴィニョンのフルボディワインだと、もっと黒いイメージで、墨汁やインクに例えられます。フランはそうした黒さよりも青さが感じられますね。(因みにカベルネソーヴィニョンはカベルネフランから生まれた品種なので、フランの方が親なのです)クーリー・デュティーユのシノンシャトー・シュヴァルブランフランケッティのテヌータ・ディ・トリノーロこれらは、世界を代表するカベルネフランのワインですが、青さの片鱗はあっても決して未完熟でなく、凝縮した贅沢で完璧な丸い果実を感じさせてくれますこういう個性は尊重していくべきだと思う。みんなが同じ香り、同じスタイルのワインになったらつまらないし、土地の個性や文化の違いもあって当然だからただし、全てのフランがフルボディに出来ている訳ではなく、柔らかいスタイルのワインではサクランボやイチゴジャムの様な甘い香りを持っていますブルグイユの最近の物はそういうタイプが多いかも。今日のワインも優しめ、メディアムボディです樽なしのピュアな作りで、青さはほとんど感じません。繊細な北の産地を感じさせるスタイルです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。