2014雪室を開けてみました雪室を開いてみました。2月2日に入れたから38日ぶりです。ブルーシートと断熱シートを外してみると、3月1日より少し低くなったようです。バックホウにて掘削します。雪はスコップでは掘れないくらいに硬く、もう氷のようになっていて、バックホウも浮き上がりながら掘っていました。貯蔵庫が出てきました。中から食材を取り出します。1ヶ月以上たっても野菜はあまりしおれていません。葉野菜は葉の先端がしなびたり変色しているものの、本体はおおむね良好です。玉ねぎはダメみたいです。根菜類はおおむね良好でしたが、サツマイモはちょっとカビらしきものが生えていました。試しに野菜を味噌汁に、サツマイモを焼き芋にしてみました。味噌汁はなかなか美味しかったのですが、白菜は生でも甘みがわかりました。サツマイモは実に甘くて美味しくなっていました。美味しかったのはリンゴです。1か月たっているとはとても思えないほど果汁たっぷりで、種の周りに透明感のある蜜の部分ができて、しゃきしゃきで甘~いリンゴになっていました。はっさくも、すっぱさが薄まって、何よりむっちゃジューシー。