失礼しました〜♪」なんて口では謝ってるけど完全に遊ばれてるな。言いますね♪普通コーヒーの果実、コーヒーチェリーに平べったい種が二つ重なり合うように入ってるんです。中には種が1つしかないコーヒーチェリーがなることがあるんです。このひとつしか種がないコーヒー豆をピーベリーと呼んでいます。「そんな豆あるんですね。彼女は僕が独身であることを知っている。この一年間お店が忙しくない時はコーヒーの話以外にもプライベートな話も含めて色んな話をした。彼女に聞きたいけれども聞けてないことがひとつだけあった。切り出すタイミングが掴めない。彼女は僕より15cmぐらい低く自然と若干上目遣いとなる。彼女はなかなかパンチ力のあるアッパーを持っている。彼女は慣れた手つきで豆を挽きペーパーフィルターをセットする。挽いたコーヒー豆全体にお湯が行き渡るように注ぐ。全体にお湯が行き渡ったら注ぎを一旦やめる。するとコーヒー豆が蒸らされて泡立ちながらドームのようにふっくらと膨らむ。美味しくコーヒーを淹れるにはこの蒸らしの工程が必須だ。店内中がコーヒーの香りに満たされて穏やかな気持ちになる。十分に蒸らした後にもう一度お湯を注ぎ始める。円を描くようにお湯を注ぐ。するとペーパーフィルターの先からスーとハチミツが流れるようにコーヒーがコーヒーピッチャーに抽出される。抽出されたコーヒーを試飲用の小さな紙コップにうつして渡してもらう。「美味い」フルーティーで甘さもある。彼女にコーヒーの淹れ方を教わり同じ豆を使って家で自分で淹れてみるけどいつも試飲で彼女が淹れてくれたコーヒーのほうが美味しい。同じ様に淹れるのに...不思議だ。僕の反応をみて彼女は満足そうな笑みで「良かったです♪今回はエチオピアのイルガチェフの豆ですよ。いちごのような甘さと酸が特長ですよ。僕が気に入って買う豆にはエチオピアが何故か多かった。最近では豆本来の酸味を出す為に浅煎りで焙煎することが流行っているが、コーヒーの甘さを引き出すにはある程度深めに焙煎する必要がある。甘さのあるコーヒーが好きな僕には焙煎具合もぴったりだった。藤井さんよく分かってらっしゃる。「今日はこれにしますね。「ありがとうございます♪いつも通り200gでいいですか?1,500円になります。ピーベリーってなかなか収穫出来ないんですよね♪収穫量の3%ぐらいしかとれないらしいです。貴重ですよ♪」1,500円ぴったり彼女に支払い「そうなんだ。この店でもあんまりみたことないですよね。「こいつも独り身なのかーなんか親近感わきます。「いえいえ♪よーく分かりますよ。「藤井さんは彼氏いないんですか?」やっと聞けたよ...。ピーベリー、ナイスアシスト!「いないんですよ!それが。「いないんですよ!それが。「プッ♪一緒ですね〜」もうこんなチャンスはないかもしれないなぁ...僕は出来る限り平然を装って「一緒ですね...藤井さんもいらっしゃらないんですね。僕、彼氏立候補しようかな。引かれたかもしれないなぁ...でも...僕はお店の店舗案内のカードにササッと自分の携帯の連絡先を書いて彼女に差し出した。「お仕事終わったら食事でもしませんか?近くの公園で待ってますね。彼女は、少しの間ぽかーんとしていたがクスッと笑って「急ですね♪...でも......分かりました♪」と言ってカードを受け取ってくれた。............ん?...?何かひっかかるな?...あー!!︎せっかく買ったピーベリーのコーヒー豆、店に忘れた!!︎またピーベリーを独り身にしてしまった...。今から店に戻るのもなー...うーん...どうしたものか...。通称「WBC」コーヒーの存分に楽しむ方法コーヒーの美味しい淹れ方その2前回は美味しいコーヒーの淹れ方として、様々な抽出方法とネルドリップ・ペーパードリップについて美味しく淹れる為のポイントを見ていきました。引き続きコーヒーを美味しく淹れる為のポイントを見ていきたいと思います。珈琲きゃろっと(コーヒー通販)生活とともに変わりゆくコーヒーとの付き合い方わたしは、専業主婦です。子供たちが少し大きく成長して、自分の時間が2時間くらい確保できるようになりました。いままでは、自分のことは後回しで自分のことに足して何もしてこなかったので、これからこの貴重な数時間を有意義に過ごしたいなと思ってます。...コーヒーの存分に楽しむ方法コーヒーとはちみつコーヒーを楽しむと同時にはちみつも楽しむという方法もあります。コーヒーには白糖が一番合うとされていますが、はちみつも結構合います。想いが通じるおまじない小学五年生の頃、アケミのクラスの女子の間で大流行したのがおまじないの本。消ゴムに好きな人の名前を書いて誰にも貸さず、使い切ったら両想いになれる。映画の中のコーヒー1昔から、芸術家や文筆家にはコーヒーを良く飲む人が多いような気がします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ラテ】スタバ並みにおいしい豆乳ラテの作り方2016.03.042020.07.19コーヒーアレルギー対策教えます2019.01.122019.09.18腹痛を起こさずコーヒーを楽しむ4つの方法とは?2016.07.062020.07.19隠れリピーター続出!ガチ除霊で超癒されるコーヒー店「シンフォニー」2017.11.132020.08.01【恋愛】コーヒー男子が料理男子より鬼モテてきている理由2016.12.112019.09.13コーヒーマニアNAOスペシャルティコーヒーに触れてコーヒーにのめり込むようになり10年目。自己紹介がわりに、コーヒーについての思いを書いていきたい。コーヒーって不思議だ。世界でもっとも飲まれている飲み物だ。コーヒーの周りには、文化が各国で生まれている。コーヒーは、生活のあらゆる場所で顔を出す。僕は朝一杯のコーヒーから一日が始まる。勉強や仕事に集中したい時、僕のそばには一杯のコーヒーがある。夜、ゆっくりとリラックスしたい時のカフェラテがあるとしっくりくる。コーヒーの周りには人々の生活があって思いがある。このブログがコーヒーを通じて読んでくれた皆様の生活に彩りを与えられたらいいなと思いながらこのブログ管理人をやってます。ラテ】スタバ並みにおいしい豆乳ラテの作り方2016.03.042020.07.19コーヒーアレルギー対策教えます2019.01.122019.09.18腹痛を起こさずコーヒーを楽しむ4つの方法とは?2016.07.062020.07.19隠れリピーター続出!ガチ除霊で超癒されるコーヒー店「シンフォニー」2017.11.132020.08.01【恋愛】コーヒー男子が料理男子より鬼モテてきている理由2016.12.112019.09.13コーヒーマニアNAOスペシャルティコーヒーに触れてコーヒーにのめり込むようになり10年目。自己紹介がわりに、コーヒーについての思いを書いていきたい。コーヒーって不思議だ。世界でもっとも飲まれている飲み物だ。コーヒーの周りには、文化が各国で生まれている。コーヒーは、生活のあらゆる場所で顔を出す。僕は朝一杯のコーヒーから一日が始まる。勉強や仕事に集中したい時、僕のそばには一杯のコーヒーがある。夜、ゆっくりとリラックスしたい時のカフェラテがあるとしっくりくる。コーヒーの周りには人々の生活があって思いがある。このブログがコーヒーを通じて読んでくれた皆様の生活に彩りを与えられたらいいなと思いながらこのブログ管理人をやってます。"https://coffeecircle.net/wp-content/plugins/table-of-contents-plus/front.min.js-end");。