料理&レシピ系お疲れ様です!弟夫婦から伊勢海老の頭をもらったので、出汁を使ってトマトチーズリゾットを作りました。その前にこれ見てください。;∀;)これが新品の状態です。・玉ねぎ・ウインナー(なくてもいいです)・トマトソース(トマト缶のほうが良いです)・にんにく伊勢海老は綺麗に洗って真っ二つにかち割ります。<頭を割るときのポイント>・包丁は出刃か牛刀で・足は先に切っておく・滑るから下にキッチンぺーパー敷く・腹の方から包丁を入れる(背もいけますがかなり硬い)・腹から切っても結構硬いですが包丁の刃元を使って押し切ります水から火にかけまーす強火→沸騰したら弱火10分くらい(アクとりながら)出来たらエビはすぐに取り除きます(せっかくのうま味がエビに戻ってしまいます)オリーブオイル、にんにくを鍋に入れ火にかけます。にんにくの香りが立ったら、玉ねぎ(みじん切り)とウインナー(輪切り)を入れ炒めます。炒まったらトマトソース、伊勢海老の出汁を入れ煮込みます。塩コショウ、コンソメで味を調えます。00:35Tweet関連記事2022-12-24今年もクリぼっち。今年も...2020-02-10ドリアみたいな何かを作った(^ω^)朝日がとても綺麗でした。はてなブログPro長年勤めた自衛隊を辞めて娑婆の世界へやってきました。現在は転職し女一人暮らしで黒柴とネザーランドドワーフのウサギと一緒に暮らしています。一度きりの人生だから好きなように生きていきます。8リンクプライバシーポリシーお問い合わせ引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。