(曇り時々雨)2021年1月12日(火)今日も寒い一日で、一時外に出てはみたのですが、耐えられず、家の中に籠っておりました。テレビを観たりしていたのですが、観たいものがなかったので、干乾び始めた里芋を約1kg程度引っ張り出し、包丁を研いで皮を剥きました。剥き終わった後、塩を大目に振り、ボールの中で良く揉んで、3回ほど水洗いをして水切りをして、ジップロックに入れ、水の中にて空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍庫へ。その後、種子用に残しておいた落花生のオオマサリの殻を剥き、豆を取り出しましたが、粃(しいな)が多かったので、約100粒前後ほどしか採れましたが、まー、これだけあれば、今年の種子としては十分に足りると思いますが、収穫時に、仕上がりの良いもからカラスに喰われてしまったのが残念であります。落花生の種子は、以前選別して保存しておいた「千葉半立ち」と一緒に冷暗所に保存して置きました。今期は気温の低い日が続いたせいでしょうか、Iさん宅のキンカンが凍り、皮が白くなって無残な姿になってしまいました。例年であれば、黄金の実を見せてくれて、目も舌も楽しませてくれましたのに・・・・・残念です。