地味で目立たない野菜です。冬瓜はダイエットにとても敵しているんです。利用しないなんてもったいないのです。冬瓜をダイエットに役立てる方法や、お手軽なレシピをご紹介いたします。冬瓜の栄養価と効果について冬瓜はその名前からもわかるようにウリ科の植物です。楕円形に成長して、表面は固い皮で覆われています。繊維質がとても豊富に含まれてます。栄養として主なものはカリウムとビタミンCです。白い可食部には100グラムあたり200グラムのカリウムが含まれます。ビタミンCは39グラム含みます。この二つの栄養が冬瓜のポイントなんです。カリウムの効果とくに注目したいのが、ダイエットやデトックスに役立つカリウムの豊富な含有量です。カリウムの働きは体内の余分な水分を排出する利尿作用です。日本人は世界中でも塩分を多く摂る国民です。水分を多く蓄積しようとします。その結果、排出されない水分が体内に溜まってしまい、むくみやすくなりスッキリしない体型になることもあります。水分を押し上げるポンプのパワーが弱く、そのせいでむくみやすくなります。冬瓜は女性に嬉しい食材なんです。食物繊維もとても豊富なのでダイエット中にもぴったりです。カロリーは驚きの低カロリーです。100グラムあたり16キロカロリーと超低カロリー食材なので、ダイエットメニューにおすすめです。美肌効果も!?冬瓜は、ダイエットの効果と同時に美肌にも効果が期待できるのです。その理由は、冬瓜に含まれるビタミンCです。ビタミンCは美肌ビタミンという別名もあるほど、肌を健やかに保つために欠かせない栄養です。ビタミンCの美肌効果を具体的にご紹介します。ビタミンCはメラニンの生成を抑える作用があります。紫外線を浴びた時に発生する活性酸素を除去する効果もあります。紫外線を浴びると、コラーゲンやエラスチンを破壊する悪玉活性酸素が発生してしまうので、ビタミンCは美肌には欠かせません。コラーゲンの生成を助ける役割もビタミンCは背負っているのです。冬瓜にはサポニンというポリフェノールも含んでいます。サポニンはアンチエイジングのために効果のある成分です。肌の老化を防ぐためにも期待できるのがサポニンです。脂肪の吸収や糖質の吸収を抑える作用もあるので老化防止とダイエット効果もあります。冬瓜の旬の季節は7月~9月ごろです。収穫後、正しく保管しておくと冬まで腐らないというのが由来です。スーパーなどで冬瓜を売っている時は丸ごとではなく、カットされているのでそんなに長く保存はできません。カットされると水分が無くなっていくので購入後は早めに食べましょう。美味しい冬瓜の見分け方は皮の部分をチェックします。熟していて食べごろの証拠です。柔らかくなるのも早いので色々な調理法で楽しめます。ここでは、ダイエットにおすすめの冬瓜レシピをご紹介します。おすすめの冬瓜メニューは鶏と生姜の冬瓜スープです。準備するのは生姜ひと欠片と鶏むね肉1枚そして冬瓜6分の1程度。冬瓜は大きさが色々なので、サイズは適度なものを選んでください。1.鶏肉の下ごしらえ小さめにカットした鶏むね肉に塩を少々ふり、お酒を少々入れて揉み込みます。それを1時間くらい冷蔵庫で寝かします。お肉が柔らかくなります。塩麹で揉み込んでもOKです。冬瓜は種の部分を取り除き皮をむきます。皮の部分は固いので皮をむく時は注意してください。白い果肉を1センチほどの厚みにカットしておきます。3.スープ顆粒の鶏ガラスープの素でOKなので冬瓜がひたひたになるくらいの水を沸騰させてスープを作ります。冬瓜と鶏肉を入れて、すりおろした生姜をいれて完成です。他の野菜を入れても美味しくできます。片栗粉でとろみをつけてもいいですが、その分だけカロリーが高くなるのでダイエットメニューとするならとろみなしの方がおすすめです。冬瓜はかさ増しにもなるので、お腹いっぱいに食べたとしてもとても低カロリーです。ダイエットに最適の超簡単メニューです。冬瓜の栄養やダイエット効果についてまとめてみました。旬の季節になるとスーパーではお安く買える冬瓜なので、ぜひダイエット食として活用してみてはいかがでしょう。「栄養価たっぷり!美肌効果絶大のアマランサスにご注目!」プロフィール管理人のYUKIです。ストレス解消など幅広い情報をお送りしております。