※こちらのレシピは栄養計算をしておりません。〈提供元:トクバイ〉なすはヘタを切り落し、縦に6枚に切り、水に10分さらす。ペーパータオルで水分を拭き取る。小ねぎは小口切りにし、【A】は混ぜ合わせておく。なすを1枚おき、薄力粉(分量外)を茶こしなどでふり、豚肉を2枚重ねて塩・こしょうを振る。なすの順に重ねて、残り5コ分も同様に作る。耐熱皿に並べ、酒大さじ1をふり、ラップをかぶせ600Wの電子レンジで6分加熱する。(肉の色がしっかり白っぽくなるまで)ラップをあけ、【A】をかける。小口切りにした小ねぎを散らす。