たぬきのぱんやさんにっき読者になるたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@うつせみキッチン自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。レシピこんにちは、ぱんだぬきです。春先に、台所で芽が出てきてしまったインカの目覚め(じゃがいも)を植えておいたものを5株ほど収穫しました。一つ一つが小さいので、ぜんぶで500gほどかと思います。植えるときにはどのかけらにも芽があるように一個のじゃがいもを2~4個にカットして、8株~10株を土に埋めただけです。本当は切り口には灰をまぶすなどして消毒するのが良いのですが、そこは省略。こんな芽が出ていました。これは4月9日、50日ほど前です。このまま放置で今日に至りました。草丈は50cm位でした。途中で芽かきをして土寄せをすればもう少し大きなものが収穫できたかもしれませんが。「インカの目覚め」は比較的小粒なじゃがいもです。揚げたり焼いたりして食べるのがおいしいと思います。皮は剥かず、ニンニクと一緒に生から低温でじっくり揚げ焼にしてローズマリーの香りを添えました。濡れたままニンニクと一緒に鍋に入れてサラダオイルを少なめに入れます。転がしながら揚げ色を付けます。火を止めて、ローズマリーを乗せて蓋をして蒸らしますした。中までホクホク、ほんのり塩味でビールが進みます。収穫したその日、という楽しさが一番の調味料です。こちらはまだ掘っていない、じゃがいもの花。じゃがいもはトマトと同じナス科なのでナスやトマトと似た花が咲いています。これも下の方が枯れてきたら掘るつもりです。18:21Tweet関連記事2022-01-31ワインセットを買ったので...昨日何食べた?こんにちは、ぱんだぬきです。昨日...2021-10-11魚やさんでゲットしたのは、こんにちは、ぱんだぬきです。今日も夏のような暑さ。通院の帰...2021-04-16春の味こんにちは、ぱんだぬきです。ぱんだぬき家ではここ一、二年、...2019-08-25トルコ茄子とかぐら南蛮こんにちは、ぱんだぬきです。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。読者になるこのブログについてぱんだぬきへお問い合わせお問い合わせフォームこちらもみてねこどもパン教室@うつせみキッチンこども教室の最新記事こぬまパン教室HP最新記事2023-05-13それってパクリじゃないですか?2023-05-03強敵と戦うGWの1日2023-04-30GWに重宝する具沢山スープの素2023-04-20夏が来る?2023-04-08令和五年度はじまりましたこれまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。