挽肉は塩(分量外)・胡椒(分量外)・ナツメッグをまぶしておく。1玉ねぎ、人参は適当な大きさに切ってからフードプロセッサーで細かくする。2フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え、香りが出るまで炒める。3牛挽肉を入れ、焼き目がつくようハンバーグのように焼いていく。ある程度焼き目がついたらほぐしていく。4玉ねぎ、人参を加え水気が飛ぶまで炒める。赤ワインを加え15分ほど煮込む。ホールトマト缶1缶(400g)、コンソメ(粒)小さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1、胡椒適量を加え、さらに水気が飛ぶまで煮込む。この間にパスタを記載時間で茹でる。6茹で上がったパスタを加え、塩・胡椒で味を整える。19:37材料半量で2人分作りました。赤ワインが足りず白ワインを足して代用したのですが、すごく美味しくできました。潔02023/05/25がまざわたかこさんが初出版!『がまざわたかこのおいしい手しごと』の気になる中身をご紹介Nadia編集部2今週の人気キーワード1どんぶり2トマト3下味冷凍4うどん5豚バラ肉Artist平井奈穂美24才料理研究家。中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。