info@zouni.jpお雑煮をもっと日常で楽しんでほしいという思いで活動しています。全国のお雑煮レシピや豆知識などをお伝えしていきます。お雑煮ミーティング開催!2014/12/07カテゴリ:お雑煮マイスター便りhttps://www.zouni.jp/20141207_meister/お雑煮ミーティング開催!こんにちは、お雑煮やさんの吉田です。一月末のファストフードテスト店についてのお雑煮ミーティングを開催いたしました。ご意見やアイデアを出してくださった皆様、そして、ご参加くださった皆様ありがとうございました。今回のミーティング開催にあたって4種類の試作をご用意し、試食しながら色々なアイデアやご意見を頂きました。試食した4点だけでなく、こんなお雑煮作ってみたいとか、スイーツ雑煮はどういう感じで攻めていこうかとか、スタンダードなモノのニーズの再確認など、とても実りのある会となりました。今回の試食はこちらの4種類1.ビーツを使った中華風ピンク雑煮(サイコロお餅)2.ビーツを使ったミルク入りマイルド雑煮(チーズ入りお餅)3.ボルシチ風真っ赤なお雑煮(ミートボール入りお餅)4.ミネストローネ雑煮(チーズ入りお餅)どれも、お餅にぴったり!!見た目びっくりの赤やピンク色ですが味は、慣れ親しんだコンソメ味や中華味。写真は、ボルシチ風のミートボール入りお餅とサワークリームの入ったお雑煮です。サワークリームの酸味が何とも大胆なこのお雑煮。コンソメのあっさり味ががサワークリームでクリーミーになり癖になりそうな一品です。他のお雑煮も、また、HPアップしていきますのでお楽しみに!男性・女性それぞれの視点からアイデアを頂き、朝雑煮には「和風で毎日食べたいあっさりとしたお懐かしい味」がいいのでは?とか、女子は「お野菜たっぷりとか、創作系」が好きだよね!とか、テスト店をするにあたって、大事な基本的な情報をまとめることが出来ました。詰めなければならないことがたくさんありますが、テスト店のことを考えるのはとっても楽しいのです!時間を忘れて色々と考えてしまうお雑煮やさんなのです(笑)皆様の「食べたい!」を大募集しています!コメント欄、メール、FBなどなどでぜひ教えてくださいね!皆様のアイデア・ご意見をお待ちしております。All.Right.Reserved.。