六条大麦で麦茶を作ろう!!六条大麦でオリジナル麦茶を作りましょう。六条大麦30gをフライパン弱火で約10分煎る。はぜてくるけど、しばらくしたら止まります。やかん(1.5~2.0リットル)に水と1で煎った大麦を入れ、沸騰させます。沸騰したら弱火にして、さらに10分程度煮ます。わたしは、そのまま入れる方が麦が踊って楽しいのですが、このような紙パックに入れて煮出してもかまいません。出来上がり!!ホットでもアイスでも美味しい自家焙煎麦茶です。2017.06.23.六条麦茶04煎る時間をもっと長くしたり、煮出す時間を変えることにより自分好みの麦茶を作ることができます。煎り方が浅い方が、より香りがたつと思うのですがいかがでしょうか。よい焙煎方法(できれば簡単な)がありましたら、ぜひ教えてくださいね。