(Sat)<フランボワーズとホワイトチョッコレートのムース>フレッシュなイチゴたっぷりのデコレーションケーキですホワイトヨコレートのグラサージュで仕上げてます<タルト・オ・フレーズ>ココア生地のタルトです。中はムース・ショコラ・ブラン・・・・ホワイトチョコレートのムースです。春いっぱいのケーキです。(Thu)春ですね~今日はフレジェ、チュイール、バナナブレッドの3品を作りました。チュイールは、なかなかきれいな‘かわら’にならなくて。サロン40周年記念の展覧会が開催されています。(Sun)見た目は素朴なのですが、結構手間がかかってますドイツのお菓子です。(Sun)ぶた、猫、ウサギのマジパン細工です。ツーランク位上手になったと思うのですが。