糖化を防ぐ「食べる順番」。糖化を防ぐ「食べる順番」。野菜を先に食べるだけで血糖値の上昇が穏やかに!糖化を防ぐ「食べる順番」。野菜を先に食べるだけで血糖値の上昇が穏やかに!老化の原因の1つである「糖化」。体にたまった糖がタンパク質と結びつくことでAGEs(最終糖化産物と呼ばれる物質になり、様々な老化現象を引き起こします。コラーゲンを壊し皮膚の老化させしわや陥没を作ったり、血管の中で動脈硬化の原因になったり、遺伝子に作用しがん細胞を作り出したり、見た目だけのアンチエイジングだけでなく、身体全体のアンチエイジングに関わる強敵です。この「糖化」をゼロにすることは難しいですが、それでも日々の生活で抑えることは出来るのです。身体を糖化させないアンチエイジングのためにも、食べ物には十分に気を使いましょう。ここでは、糖化をしにくくする「食べる順番」について解説していきます。スポンサーリンク食べる順番で糖化の原因を作りにくく糖質の含まれる食事を取ると血液中にブドウ糖が流れ出します。これの数値が血糖値です。血糖値が高い状態が続くことがタンパク質と結びつく原因になります。血糖値を上げにくい食事にすれば、糖化は抑えられるのです。血糖値の上昇を穏やかにするには、糖質の多く含まれる食事を控えることと、もう1つが食べる順番を変えることです。食べるものを変えずに順番を変えるだけなので、例えば社員食堂があるので食べるものを選べない...といった方でも実践が出来ますよ。食卓には様々な食事が並びますが、そのなかで最初に食べるべきなのは糖質の吸収を抑える「食物繊維」です。食物繊維とは、人間が消化できないタンパク質のこと。消化が出来ないので体内をゆっくり移動し、そのまま排出されるのです。食物繊維の後に食べたものは、前に食物繊維が詰まっているのですぐに体に吸収されず、その結果血糖値の上昇を穏やかにします。食物繊維が含まれる食べ物は、野菜、海草、キノコなど。食事の内容では、サラダやつけ合わせの野菜、おひたしなどの小鉢料理、おみそ汁の具のワカメなどを最初に食べましょう。このときに気をつけたいのが糖質の多い野菜。芋、カボチャなどは糖質が多い野菜ですので、この場合はレタスなどの葉物野菜を先に食べ後は最後に回しましょう。食物繊維を食べたら、次ぎに食べるべきなのはタンパク質、脂質です。タンパク質とは、動物性のものだと肉や魚。植物性のものは大豆などが有名ですね。脂質はお肉の脂身やバターなどの乳脂肪などのこと。メインのおかずになるようなものを先に食べてください。これで、ゆっくりと動く食物繊維の後ろに、血糖値が上がらないタンパク質と脂質が続くことになります。最後に食べるのが糖質です。ご飯、麺、パン、イモ類などを最後に食べましょう。おかずを食べてからご飯などの主食に移るのは慣れないかもしれませんが、おかずと一緒に食べるとついつい食べ過ぎてしまうご飯の量が抑えられるなど、二次的なメリットもあります。食べるのであればデザートやフルーツなども最後に食べましょう。このときにお茶なども一緒に飲みながら食べると、糖を吸収を抑えますのでオススメです。この食べ方をまもって、さらにゆっくりと食事を楽しむことで出来るだけ血糖値の上昇を抑えて食事を楽しみましょう。抗酸化物質と、それが含まれている抗酸化食品を紹介します。アンチエイジングに欠かせない物質なので、積極的に食べ物で摂取しましょう。記事を読むデトックスとアンチエイジングの関係デトックスとアンチエイジング。どちらも若く有りたい、健康でいたいと願う人にはお馴染みのキーワードかと思います。体内の酸化を防ぎ、細胞を老化させないために有効な抗酸化物質。そのなかの1つであるaリポ酸(アルファリポ酸)を解説していきます。記事を読む筋肉量の低下を意識して老化を防止しよう!年齢を重ねていくと身体能力が低下していくことはいうまでもありません。その理由の一つは筋肉量の低下です。筋肉量は20歳になる頃にピークを迎えま記事を読む薬膳料理はどういう効果が期待できる?代表的な薬膳と摂取できる栄養を紹介。記事を読む老化の原因「糖化」とは?「抗糖化」という言葉を聞いた事があるでしょうか。これは、「抗酸化」が身体が酸化するのを防ぐのに対して、身体が「糖化」するのを防ぐこと記事を読む酸化が引き起こす病気とは人間は60兆もの細胞で出来ていますが、この細胞や体内の物質を「酸化」させて老化を促進させるのが活性酸素です。人間の顔で、ほうれい線が進むと、実際の年齢よりも、ぐっと年齢が上がった感じがします。昨今、健康志向ブームですね。テレビを見ていると、ダイエットと並んで老化防止のサプリメントの紹介をよく見かけます。老化とは、なんでなるのか?そ記事を読む冬の肌とアンチエイジングどちらかというと外出の機会が減り、何かと自宅で過ごすことが多い寒い冬の季節は日差しから肌がダメージを受けることが少ないために美白の季節とされ記事を読むスポンサーリンクアンチエイジング食べ物アカデミーTOPへ老化対策は身近な変化から。アンチエイジングは食べ物からはじめよう。食べ物からはじめる老化対策情報なら「三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。