新鮮な魚はやっぱり美味い新鮮な魚はやっぱり美味い一般家庭で魚を美味しく無駄なく食べるための情報を公開しています。Hiroki塩鮭と生鮭の焼き魚と刺身3種【魚食13日目】TwitterFacebookはてブLINEPocketTweetPocket10/8(金)分です。塩鮭・生鮭の焼き魚とマアジ・ブリ・ハマイサキ(ヨコスジフエダイ)の刺身を食べました。朝ごはんで塩鮭・生鮭を焼いて食べ比べてみました。塩鮭はよく食べる味なのでこんなもんかなという感じでしたが、生鮭を焼いたら意外とさっぱりしていてびっくりでした。食べたことないわけではないと思いますが、ここ10年くらい鮭自体ほとんど食べておらず最近食べ出したので、結構久しぶりに生鮭は食べたような気がするのでちょっと新鮮でした。色でなんとなくわかると思いますが左が塩鮭・右が生鮭です。ブリ・アジ・ハマイサキのさくを買い、適当に盛り合わせました。ブリは別皿にもあるので結構ボリュームはありました。今は旬なので毎日安くて脂がほどよくのっていてプリプリしたさくが売っているので見るとすぐ買っちゃいます。こっちはアジ、さくになっていたので若干ですが臭みはではじめていました。アジだから仕方ないですがやはりアジは丸のまま買って捌いたらすぐ食べないと味が落ちますね。これはハマイサキ、正式名称はヨコスジフエダイのようです。九州だとハマイサキなのかな?ちょっと珍しかったので買ってみましたが味はまあまあ美味しいかなという感じでした。みがちょっと水っぽい感じでした。新鮮なものだったらもう少し違うのかもしれないので産直とかで見かけたら買ってみたいですね。鮭フライパン焼き・スシロー・しじみ味噌汁にブリ大根【魚食14日目】RECOMMENDこちらの記事も人気です。