2013/07/26手間のかかるお料理はパスしたいな、でも美味しいもので元気になりたいな、というときによくオーブン料理をします。この夜もそんな気分でした。冷蔵庫をごそごそかきまわして、夏野菜のオーブン料理に決定。冷凍庫に先日作ったミートソースのストックがあったので、ズッキーニ・ボートを作りましょう。2種類作りますよ!1太めのズッキーニを縦半分に切り、中(種の部分)をスプーンでかき出す。2軽く塩コショウし、ひとつはミートソース(残り物でOK。ひき肉のカレーでも美味しいですよ)を詰め、溶けるチーズを乗せる。ひとつは、ハム・かき出したズッキーニ・チーズを刻んで詰め、マヨネーズをかける。カロリーを気にしないのなら、どちらも上に、パン粉とオリーブ油、粉チーズをトッピングするとより美味しい。3220~240°C(グラタンの温度設定)で余熱したオーブンで7~10分くらい焼く。詰め物は塩気のある濃い味ならなんでもOK。チーズはズッキーニとのつなぎになるので、必ず入れましょう。した味でほどよくズッキーニのみずみずしさもあり、とても食べやすいです。肉料理やクリーム系のお料理の付け合わせにもオススメ。ズッキーニ・ボート、かぼちゃのシュガーロースト、丸ごと玉ねぎとじゃがいものロースト。奥のお皿は鶏ささみの生ハム巻きセージバターソテー。美味しかった!ごちそうさまでした。☆おまけレシピ【かぼちゃのシュガーロースト】1かぼちゃを皮ごと大きめにカットし、ワタ(タネ)をくり抜きく。2くり抜いた部分にハーブソルトをふり、さらに砂糖をたっぷり押し付けるようにふる。3220°Cで余熱したオーブンで焼く。お好みでバターやお塩を添えてどうぞ。焼くとお砂糖の甘さはかなり控えめになります。かぼちゃの美味しさを堪能できる一皿です。白菜のフランかぼちゃとさつまいものスープ【チキン・ココナッツカレー】の作り方;アップルジンジャー・パウンド。チョコのお菓子を焼こう。キッチンひめFacebookページでご覧ください。...栃木の美味しいお米「なすひかり」を食べよう美味しいお米といえばコシヒカリ。...残りカレーで冷めても美味しいカレーコロッケを作ろうカレーのリメイクでコロッケはいかが?簡単ですよ。...いつものから揚げをバージョンアップ!オーロラソース和え鶏のから揚げはお弁当の王道おかず。