配送料はチェックアウト時に計算されます。レビューはありません。【必須】ご希望の購入量をお選びください。カツアイ(レッドハニー)の数量を増やすカートに追加する受取状況を読み込めませんでした更新<サンプルで買い付けたコーヒー。届いてみたら?>2021年は中米出張に行けませんでしたので、現地買付はできなかったのですが、コスタリカの会社とやり取りをして、いくつか独自に買付したコーヒーがあります。その第2弾となるのが、このティエラ・メディアマイクロミルのラ・クエスタ農園です。2021年の春に現地からサンプルを送ってもらい、テストをして買付を決めたものです。今回は「ちょっと珍しい品種や新しい生産者の豆があれば」という内容でサンプルをもらったので、いくつかは初めての品種に出会っているのですが、このコーヒーは「カツアイ」なので珍しくはないです。精製方法も「レッドハニー」でコスタリカとしては一般的なので、「新しい生産者枠」なのかなと考えていました。他の買い付けた豆が珍しい枠が多かったのと、こちらのコーヒーもテストした際に安定感のあるレッドハニーのコーヒーに感じたので、一緒に買付することにしました。そのコーヒーがお店に到着したので、販売に向けてテスト焙煎を始めると。「あれ?シナモンのフレーバーがする?」と気づいたのです。<サンプルで買い付けたコーヒー。届いてみたら?>サンプル段階ではシナモンを感じた覚えはなかったのですが、実際に出ているものは仕方がないのと、面白い出方をしているので、今回はこの甘さにフォーカスして味作りすることにしました。ちなみにですが、このシナモンフレーバー、強烈に感じるものではありません。飲み終わった後に口に残る甘さが、シナモンであったり、ブラウンシュガーであったり。これは焙煎のちょっとした具合で変わるようですが、とても心地よい余韻を楽しむことができます。コーヒーそのものは、淹れたての時など飲み始めに少しジュワッと果汁のように感じられる酸がありますが、すぐに甘さの波が追いかけてきます。コーヒーが少し冷めてきた頃は、落ち着いた印象に変わっていき、最終的には甘い余韻をじっくり楽しむコーヒーになっていきます。焙煎度合は、浅めのシティローストですが、ハイローストに限りなく近い感じです。焙煎度合が比較的浅い割には、風味バランスはもう少し深めに感じられてもおかしくないですね。最近のコスタリカは、もっとフレーバーを強めに出していくコーヒーが多かったので、こういうコクや甘みにフォーカスした焙煎をするのは久しぶりで楽しいです。購入の際のチェックポイントカートに追加する前に下記の2点をお選びください。挽く場合は粗さもご指定ください。※500g以上の場合は「豆のまま」のみとさせて頂きます。送料について【メール便】送料:250円ゆうパケットで発送します。コーヒー豆のみのご注文の場合、ご利用可能です。1通に400gまで入ります。それ以上の場合は、複数個口で発送となります。投函される形になりますので、不在時でも配達されます。到着の日時指定はできません。【宅配便】送料:地域によるゆうパックでの発送となります。到着の日時指定は「カート画面」からご利用ください。カート画面はこちら!コーヒー豆800g以上のご注文で、送料無料です!器具を含むのご注文の場合は、宅配便の発送となります。ついてはオフィシャルサイトの定休日カレンダーをご覧ください。Shopify選択結果を選ぶと、ページが全面的に更新されます。