Studio今月のメニューバックナンバーRecipeMediaBlogStore新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。上海ならではのの冷やし中華、タレは胡麻ではなくピーナッツソース、トッピングは色々ですが、マコモだけとピーマンと豚肉の千切りで炒めた具をかけて頂くのは定番です。辛いもの好きな方は辣油しゃぶしゃぶの汁をかけて頂くのは最高に美味しいです。中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。中国家庭料理を教え、人気を獲得。