味来トウモロコシ・恵味ゴールド!!深谷のとんとん市場で見つけました。福島玲子menuトップページプロフィールジュニアアスリート食事・栄養サービスコラムお知らせお問合せ味来トウモロコシ・恵味ゴールド!!深谷のとんとん市場で見つけました。今年はたくさんのトウモロコシとの出会いがありました。味来トウモロコシ道の駅おかべで購入!!生産者さんに圃場も見学させていただきました。甘みが強く、ジューシーなトウモロコシです。この時期おかべに来ていただくと、いたるところでトウモロコシが実っている様子を見ることができます。おかべは、トウモロコシの産地なんです。6月上旬からトウモロコシの収穫シーズン開始。約1か月から1か月半、おかべのトウモロコシを楽しめる時期です。遊びに来たときは、召し上がってくださいね。恵味ゴールド甘味が強く、粒皮がやわらかで食味が特に優れています。糖度の低下、粒皮のしなびが遅いので収穫適期の幅が広く鮮度保持能力は抜群だそうです。私もいただきましたが、大きくて粒がそろっていて食べがいのあるトウモロコシでした。甘み抜群!!と言われているだけあって、甘い甘い!!家族でも「これは最高だ!!」と言ってパクパク食べてました。やっていただいたかと言うと、やっぱりラップにくるんでレンチン。これが栄養素も抜けることなくすべていただけるので、おすすめ調理方です。見てください色もきれいでしょ!!あとは蒸す!!こちらも丸ごとすべての栄養素もいただくことできますね。茹でる...と言うのも良いのですが、それでしたらぜひゆで汁はスープなどにして召し上がってみてください。トウモロコシのうま味が一番あるところ!!それは芯の部分なんです。芯の部分は茹でてうま味を取り出しスープやご飯を炊くときに使っていただけると最高のお味に仕上がることができます。トウモロコシご飯ももちろん粒も入れますが、芯の部分も一緒に炊きこんでくださいね。料理教室でトウモロコシご飯を作ったら、皆さんに喜んでいただき毎年作ってます!!またトウモロコシご飯の季節がやってきました。嬉しいお言葉もいただきました。トウモロコシは鮮度が一番大切。買ってきたその日に召し上がってください。その日は食べられない・・・・・・と言うときでも下処理だけは済ませてくださいね。レンチンしておくとか。エネルギーの消費量の多いお野菜なので、どんどん糖度も下がってきてしまいます。加熱処理をしておけば、そのままの味を維持することができますよ。保存は絶対に冷やしておいてくださいね。冷蔵庫がおススメです。レンチンして冷凍することも可能です。今の時期にたくさんあるトウモロコシ。皆様のご家庭でも楽しみながらお召し上がりください。テーマ野菜は!!ねばねば野菜の代表オクラ。生で煮て蒸したオクラを召し上がっていただきました。じゃがと新タマネギのミルクソテー”を作りました。【マイダイアリー】4月からのお仕事開始でちょっとお休みしておりました。お弁当作りの日々が始まりました。ヤサイな仲間たちファーム”オープンに向けて準備が始まりました。アクセストークンが無効か、有効期限が切れています。フィードは更新されません。