2012/07/27突然ですが、ポテトサラダってちょっとやっかいな食べ物だと思うのです。レストランやデパ地下で、じゃこと豆腐の和風サラダとかシーザーサラダなどと比べると、なんとなくお子様っぽい。「これください!」と大声では言いにくい気分がするけれど、実はときどき無性に食べたくなる。ベビーフェイスの魔性の女みたい。それなら大人っぽいポテサラを作ろうではないか!という強い意気込みがあったわけではないのですが、お酒にもよく似合う大人のポテサラを作りました。作り方は至ってシンプル。☆レシピじゃがいもを皮ごと蒸かして熱いうちにマッシュし、ワインビネガーとレモン汁、ツナ缶を缶汁ごと、塩コショウ、刻んだディルを加えて、ペースト状になるまでしっかりつぶしてよく混ぜ合わせる。ワインビネガーとレモン汁のW使いで、爽やかな酸味をつける。ツナ缶はできればヘルシー系でもいいので、オイルありを使う。コショウは白と黒粗挽きのW使いで。コクが欲しい場合は、マヨネーズかサワークリームを加えてください。ツナの旨みとマイルドなじゃがいもに、レモン汁とディルの爽やかさとピリッとしたコショウがアクセントになり、シンプルながらとても美味しいポテサラができます。冷えた白ワインやビールにぴったり。薄切りのカリカリトーストに塗っても美味しいですよ。ポテサラが子どもっぽい、という話ですが、もしかしたら誤解かも。小さい頃によく食べたお子様ランチで、ケチャップ炒めのスパゲッティといつもセットだったから、そんな気がするのかもしれません。ごめんね、ポテサラくん。ハムときゅうりと人参の君も大好きです。自家製梅酒とビールで。蒸しとうもろこし、インゲンと赤玉ねぎとハムの甘酢サラダ、ツナポテサラ。...おしゃれ料理を作る3つのポイント。レンコンとマッシュルームのサラダでマスターしよう。...【チキン・ココナッツカレー】の作り方;大人のごちそう、ちりめん山椒をつくろう。キッチンひめFacebookページでご覧ください。...栃木の美味しいお米「なすひかり」を食べよう美味しいお米といえばコシヒカリ。...残りカレーで冷めても美味しいカレーコロッケを作ろうカレーのリメイクでコロッケはいかが?簡単ですよ。...いつものから揚げをバージョンアップ!オーロラソース和え鶏のから揚げはお弁当の王道おかず。