「カタクリ」といえば・・・思い出すのは片栗粉でしょうか。片栗粉の作り方を調べてみました。(薬用部位は鱗茎のデンプン質)カタクリの花を観たのは、退院直後の春リハビリの合間。家人が氣分転換にと連れていったくれた山間の公園でした。以前から、その公園付近を通っていたのに足を止めたのはお初。杖歩行を始めたばかりの私には、ちょっとハードルが高かめ。一歩ずつ、枯葉と土の感触を確かめながら、久しぶりに感じた大地の氣でした。足裏は靴を履いていても、地面のコンディションを察知する力が発達。危機管理能力というべきか?!院内は平坦で患者に優しい足場でよかったのですが、室外はトラップがたくさんあって、ちょっとした傾斜の変化が命取りに(-_-;)。体幹も乏しいし、数あるトラップを適応することなど厳しい状態。杖や補助器具があっても足取りは恐る恐るで、お外にある危険ばかりを感じてましたね(笑)。思うように動けないし、これから一生、車椅子生活なのかも?好きなカフェにも一人で自由に行けないんだ!!なんて思ったら、一時は絶望的にもなりました。そんな私が、補助器具付きでも歩行できて、お日様の氣と春の香りに包まれただけでテンションは急上昇!弱くて力の入らないバンビの足運びも、氣持ちも、軽やかになったのを覚えています。私も一歩一歩、ゆっくりでいいんだ!!と勇気が持てました。三寒四温の繰り返しで季節が安定するように、私の体調も同じなのかも。心や体が痛むと、無意識に大自然に触れたくなるのは元氣の源がそこにあることを知っているからでしょう。大地を踏みしめることができる喜び・・・。アタリマエを失って、アタリマエの有難みと幸せを深く刻み私の目指す在り方はこれである!ことを、カタクリの花が教えてくれた氣がします。「カタクリ」といえば・・・思い出すのは片栗粉でしょうか。この花が片栗粉と関連しているなんて、あまりピンとこないですよね。私だけしらん?(^-^;現在、市販の片栗粉の原料はじゃがいも芋のデンプン。この花の球根(鱗茎)が原料となっていたそうです。10~20センチの背丈。サハリンにかけ日本に分布する多年草。カタクリ属の近縁種は世界中にある。北海道から九州の山地に生え、地中5~10センチくらいの深さにある鱗茎は良質のデンプンが含まれるので昔は食用だった。日本は北に行くほど群生地が多いが現在では減少している。アイヌの人々も食べていた?!春の山菜の一つとして、葉と花はお浸しや酢の物、胡麻和えや天ぷらでいただくそうですが、食べたことがある人が身近にいないのでお味はわかりません。旅記録にも、アイヌ5つの食用植物の一つに山慈姑(さんじこ)とあり、カタクリのことをさしていることが記されているとか。北海道の方にはメジャーな食材なのでしょうか???片栗粉の作り方を調べてみました。カタクリの鱗茎を掘り採って外皮を除く。