絶妙な美味しさ☆和風明太クリームパスタ写真を見る(1)件>投稿日2020/07/04更新日2023/04/13調理時間10分お気に入り(13643)明太クリームパスタです。美味しさのヒミツはバター✖️長ねぎ。コクと風味が増し増し✨トッピングで更に美味しさアップ。※2023年4月、レシピをよりわかりやすく追記修正しました。好みで明太子(トッピング用)適量!安全な料理のために作り方ポイント•【たらこ】でもお作りいただけます。•パスタを茹でながらソースを作るのがベストです。同時進行可能な方は一緒にすすめてください。•パスタの茹で時間は7分のものなら6分弱。3分のものなら2分半程度で湯切りします。•生クリーム、牛乳を加えたら弱火で沸騰させないように温めてください。めんつゆ4倍濃縮をお使いなら大さじ1です。•明太子の塩分もお使いになるもので違ってくるので、薄味がお好みでしたらめんつゆの量を減らしてください。1明太子は薄皮をとり分量をはかる。長ねぎは小口切りにする。2パスタを袋の表示通りの塩分で茹で始める(表示時間より少し早めにあげます)3フライパンにバターを熱し、長ねぎ(青い部分)を加えてサッと中火で炒める。生クリーム100ml、牛乳100ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/3、塩少々を加えて沸騰しない程度に温めて混ぜる。4火を止めて1分ほどしたら明太子を加えて混ぜる。フライパンに入れてクリームソースと和える。6器に盛り、刻み海苔、好みで明太子(トッピング用)をのせる。食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。