製品一覧タイプ別おすすめセットレビュー一覧Journal美髪研究所すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。グルニエ食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。前回と今回は連続で「体を温める飲み物」「体を冷やす飲み物」についてご紹介しています。前回の復習をしてみましょう。前回は、食べ物に「温熱・寒冷」があるのと同様に、飲み物にも「温熱・寒冷」があること。野菜や果物には旬があり、その季節に必要な食材を自然に口にすることが多い。飲み物は意識しないと一年中同じものになりがち。それぞれの飲み物の性質・効能を知ることが大切、というお話をしました。今回は「体を温める飲み物」と飲み方のコツをご紹介します。薬膳では一般的にお茶の性質を次のように分類しています。sinensisという植物の葉から作られています。原料が同じなのに、味も香りもかなり違いがありますね。これは主に発酵の度合いによるもの。発酵させていないものが緑茶、半分発酵させたものがウーロン茶、完全発酵したものが紅茶。プーアル茶は後発酵茶に分類されます。半発酵のウーロン茶は、ごく浅い発酵で緑茶に近いものから、東方美人茶のように紅茶に近い感じになるまで発酵を進めたものなど、種類が豊富。茶葉が緑に近いものほど涼性に近く、濃い茶色になるほど温性になります。前回、緑茶に含まれるタンニンやテアニンは、体を冷やすカフェインの働きを抑えるというお話をしましたが、積極的に体を温めるためには、緑茶よりほうじ茶がおすすめです。体を冷やす食材でも、加熱調理によって冷やす性質が緩和されます。同様に、緑茶を長時間加熱して作るほうじ茶は、やや温性をもつようになります。最近の研究で、ほうじ茶独特の香ばしい香りの成分「ピラジン」に、血行を促進する働きがあることがわかりました。アツアツの熱湯を使うのがポイントです。これらはすべて、漢方薬にも使われる温熱性のスパイスです。難しそうな漢字が並んでいますね。カタカナで書き直してみましょう。胡椒=コショウ冷え性対策には薬膳スパイスティーをいかがですか?どれも、なじみのある一般的なスパイスですよね。家では使いきれず、どうしても余りがち。そんなときに、ぜひ作って欲しいのが「薬膳スパイスティ―」です。作り方カルダモンは皮ごと押しつぶし、シナモンスティックは荒く割る。茶こしでこして、カップに注ぎ、お好みでミルクや砂糖を加えましょう濃厚なミルクティーが好きな方には、牛乳で煮出すマサラチャイがおすすめです。牛乳がうまく全体をまとめてくれるので、スパイスの量や種類はお好みで自由にアレンジしてみてください。作り方カルダモン、黒コショウは押しつぶし、シナモンスティックは荒く割る。生の生姜を使う場合はスライスする小鍋に水とすべてのスパイスを入れ、中火で加熱し、煮立ったら弱火にして3~4分煮出し、うっすらと茶色に色づいたら紅茶葉を入れ、さらに1分煮る牛乳を加え、熱くなるまで温める茶こしでこして、カップに注ぎますマサラチャイは、はちみつや砂糖で甘味を少し加えるのがおすすめです。まとめ今回は、体を温めるお茶とスパイスについてご紹介いたしました。体が冷えて眠れないときには、マサラチャイにラム酒やブランデーをたらして飲むと、気分も体もほっこり温まります。毎日なにげなく飲んでいるお茶は、地道に体調や体質に影響を与えています。冷え性の方はぜひ、体を温めるドリンクで、ゆっくり体質改善をしていってくださいね。タイやスリランカ等アジア諸国の伝統医学を幅広く研究。無断複製・転用を禁じます。すべての人がすこやかで心地よく、美しく生きるためのヒントをお届け。食、美容、暮らし、アート...いつも思いがけない発見、新しい体験に出会える場所。