STORY2021年10月14日ShareShareリンク共有を閉じるリンクをコピーこんにちは。フードコスメORYZAEです。ORYZAE商品を買ってくださった方も、まだまだ知らないよって方も、ORYZAEについて少しでも興味を持ってもらえていたら嬉しいです。「フードコスメって、どんな歴史があるのかな」など、気になった方はいませんか?今日は、フードコスメORYZAEが歩んできた道を、今届けたい思いを、あなたとちょっとだけ共有できたら良いなと思っています。「俺が暴れて、稲作業界に光を与えたい」そもそもフードコスメORYZAEは、もともとアグクルという名前の会社を作った後に、もう一つのブランドとして始めたものになります。時は遡り、代表が大学生時代のころ、稲作業界の経営の難しさを知りました。日本にはパンや麺類など、お米以外の主食がたくさんあります、量もどんどん増えていますよね。それゆえ、米の消費量が下がっているのです。安いお米が海外から輸入されてくることによる問題や、生産者不足問題などにより、米農業の経営が難しいのです。そのような現状を、目の当たりにしました。「こんなにも美味しいお米を、どうにかみんなに届けられる方法はないのか。」そう考えていた代表が出会ったのが、日本の伝統的食文化である、発酵でした。発酵の力、麹の力を使って、お米をお米として食べるのではなく、他の方法で摂取する方法があれば、もっとたくさんの人にお米の素晴らしさを、農業について知ってもらえるのではないかと考えたのです。