Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。Nature私達は、四季彩豊かな山形県金山町で生活の智慧を活かしながら、生産と労働の安定を追求してきました。これまで蓄積したノウハウで、より安全で安心できる商品を計画的にお客様のもとへ、安定してお届けしています。About私達について私達は安心、安全、安定をモットーに農作物を栽培しております。安心・安全についてほぼ全ての農作物を最低限、特別栽培の基準で栽培できるよう心がけております。特別栽培の基準を満たすために肥料、農薬だけでなく堆肥や栽培管理体制にも気を配っております。堆肥に関しては、牛のエサや牛舎を徹底管理している信用のおける取引先様からしか入手しません。栽培管理にしても雑草を抑えて虫が発生しないよう、可能な限りシートを使用して管理しています。圃場の過去5年間の気象情報など参考に出荷時期へ向けての情報提供を行います。冬に出荷させていただいております、かまくらやさい(雪中野菜)に関しては、一度収穫したものを、貯蔵して出荷するというスタイルで出荷販売をしますので12月末には、翌年の3月までにどれぐらいの商品が確保できるかをご案内できるようになっております。安定生産の先にある、これからの私達のビジョン。発生する青果物のロスや、規格外の商品を完全になくす事に尽力し、その技術を活かし、様々な条件下での栽培圃場を日本全国へ展開する事を目指します。棚持ちの良い商品を海外へ出荷し、販路の拡大をはかります。現在、かまくらやさいがシンガポールのスーパーマーケットでの販売もさせていただいております。通常のキャベツより様々な栄養価が高いながらも、生産量が少ない紫キャベツを、スーパーや小売店に1玉で店頭に並ぶよう取り組みたいと考えております。(現時点では1/8カット程度のものが野菜コーナーではなくサラダコーナーに置かれている状況です。)そして、新たな流通と消費を生み出し、金山町民(金山町の人口約6,000人)の1%を雇用する事を目標にしています。人気のかまくらやさい(雪中野菜)や、徹底した栽培管理と日本随一の栽培面積を持つズッキーニなど、バラエティーに富んだラインナップです。ガインリム収穫は主に春のみ。それ以降は育てる時期に入り約10か月栽培管理します。収穫作業中は消毒等はほぼしませんので、出荷する青果物に散布する事が少ないです。採れたて新鮮なものだと生で食べてもおいしいです。栽培面積も一つの生産体としては、おそらく私達が日本一の面積ではないでしょうか。これまでの最大集荷数は1日5,000本。栽培管理を徹底し、虫をよせつけない栽培を行っています。今年から、アブラムシが嫌いなシルバーマルチを使用し、雑草に生息する虫をグランドシートで生息させない管理を行っております。化成肥料等を抑えて栽培しているので、えぐみが少なく色々な料理に合います。鍋ものに抜群に合う野菜。有機物を多く取り入れ異常気象にも耐えうる栽培管理をしています。出荷数量をしっかり打ち合わせをして、収穫適期を見逃さずに収穫しております。そのため、棚持ちがよく加工業者様などに大変喜ばれております。食卓には必需品の野菜。ボール型のキャベツを栽培しており、この時期に東北では多く出荷されている越冬用のキャベツと違い、やわらかく食べやすいものになっています。直売所などでは、1.2kg(1玉)なので食べやすく、使いやすいと大変喜ばれております。秋出荷のものと同様に越冬用のものではないので、非常にやわらかく食べやすい野菜です。雪の中に入る事で糖度も5度くらいから高いものだと8度くらいまで上がります。飲食店様には、カットした物でも瑞々しさが、いつまでも保たれていると大変好評です。一度食べていただいたら、他の人参との違いがすぐに分かる野菜です。皮をむいて、スティック状にして食べると、人参独特のにおいが一切なく、人参嫌いな人でも食べられる人参です。糖度も7~10度くらいですが、数字以上に甘みを感じられる一品です。ルビーボールSPキャベツと比べると葉が厚く硬いイメージがあると思いますが、雪の中に入る事で甘くなり、適度にやわらかさを感じられる野菜です。通常、スーパーマーケットや小売店では1玉で売られる事は少ないですが、この紫キャベツは1玉で買っていただいても1週間以上鮮度を保てますし、沢山食べられます。農業とは、農作物を作る事だけでなく、口に入るまでが農業です。2時間以上~ご応募ご希望の方は、下記お問い合わせからご応募ください。Contactお問い合わせ些細な事でもご相談ください。真摯にお答えいたします。Reserved.pagetop。