Viewsシェアするはてブするつぶやくオススメする送るスポンサードリンク2020年2月28日放送のマツコ&有吉かりそめ天国でリーフマウンテンエッグ・パートブリックを纏わせモンドールのクーリとイベリコ豚の生ハムを添えての作り方について紹介されました!教えてくれたのはジョエル・ロブションのミカエル・ミカエリディスさんです。小麦粉ベシャメルソースモンドールチーズリーフマウンテンエッグ・パートブリックを纏わせモンドールのクーリとイベリコ豚の生ハムを添えての作り方1)ポーチドエッグをつくります。90度のお湯にお酢と塩を入れてかき混ぜます。卵を落として1分半茹でます。余熱で黄身が固まらないように氷水で冷やします。2)ポーチドエッグを生地をまとわせて揚げます。ポーチドエッグの余分な白身をきれいにカットして溶き卵がつきやすいように小麦粉をつけます。パートブリックでおおってラップで包みます。ラップで包むことによってパートブリックをきれいにまんべんなくつけられます。パートブリックはデパートや通販で購入可能です160度の油で40秒間じっくり揚げます。3)ベシャメルソースを作ります。鍋のベシャメルソースにモンドールチーズを入れて加熱します。モンドールチーズはコンテチーズで代用可能です4)彩り豊かに盛り付けます。/イーティングライフ!の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアイーティングライフ!この記事が気に入ったらいいね!しようイーティングライフ!の人気記事をお届けします。プロフィール食べ歩きが大好きな編集長です。隠れた名店が多い穴場などで食事することが大好きです。ランキングカテゴリースイーツライフレシピ。