salades創業1911年、今年で100周年を迎えるブラッスリー。新鮮な魚介類の盛り合わせはもちろん、上質な素材を使った肉や魚料理にも定評あるし、サービスも気持ちいい。土日も休みなく、深夜1時までオープン。高級感がありながら、リーズナブルな昼コースもあるので、これを利用しない手はない。そんなわけで、友人とランチに訪れた。まわりには常連と思しき上品そうな初老のカップルやビジネスマンが多数。友人は、メイン+飲み物、デザートにコーヒーが付いて20€のコースにし、ディジョン風ローストポークと赤ワイン、フランボワーズのムースを選んだ。仕入れはH.Desnoyerとの表記が気になって、私はタルタルステーキ(19€)をチョイス。紹介したことがある、3ツ星レストランご用達のお肉屋さん。名前を出すだけあって、クオリティの高い肉を使ったタルタルは、バツグンのおいしさだ。友人のとったローストポークも、マスタード風味のソースが素晴らしく、つけあわせのピラフもクローブの香りが効いていて、細かなところまで気を抜いていないなと感じさせる。昼コースに含まれるのはグラスワインとあるが、実際にはゆうに2杯ぶんはある、ピシェできたので、その太っ腹ぶりにも感激。デザートは、ロトンドの名物ともいうべき、タルト・タタン(8.5€)を頼んだ。リンゴにちょっぴりほろ苦いカラメル風味。ちまたにはクッキー生地を使うタタンも多いが、ここのは薄いパイ生地で口当たりが軽いのがいい。フランボワーズのムースは、その小さなサイズに思わず笑みがこぼれるが、フルーツ感たっぷりでおいしかった。魚介類の盛り合わせを取ったり、アラカルトの場合は、50€以上を覚悟しなければならないが、待ち合わせにも便利だし、有益なアドレスだ。01.4326.688412h-翌01h。Halles|アペリティフにもオススメの、常連になりたいワインビストロ。L’Aubergade|安くてうまいシャンゼリゼのお店。giufeli|舗道のテラスでシェフの創意を楽しむ。Liberté|安くておいしいフランス料理の店だったら、やはりここ。Grouin|まだまだ暑い。気持がいいテラスのある店を紹介。定期購読をしませんか?オヴニーの発行は毎月1日(年間12回)。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。annonces映画読者プレゼント連載コラム語学学校おすすめ#RestezChezVouscovid-19最新記事#おすすめ大統領選2022リールPROのプロフィール私の越境物語日本が好きなフランス人日本人シェフ音楽ウクライナEUカンヌ映画祭connaotre_topPR#カンヌ映画祭南仏#connaitre_topvivire_top展覧会エコロジー#スト情報マラソンランニング年金改革表紙サンカンタンリヨンボルド。