△ご訪問ありがとうございます。こちらに参加しています△ひな祭り料理の定番、ちらし寿司。我が家もずっと、トッピングを変えたりしながら基本ちらし寿司できましたが。言われてしまいました(^_^;)「ちらし寿司以外ないの?」って~・・・(娘じゃないですよ)いや・・・ひな祭りと言えば、ちらし寿司じゃない?って思いながらも、まぁ分からなくもないかな、と。今年のひな祭り献立は、手まり寿司にしました(^^)女の子の桃の節句のお祝いなので、寿司は寿司ですが(笑)今年はかわいくて簡単な、紅白手まり寿司のひな祭り献立へ。スポンサーサイト簡単でかわいい紅白手まり寿司のひな祭りあんまり、手まり寿司って作らないんですが。ラップを使うと簡単にかわいい手まり寿司ができちゃうので、作っていてちょっと楽しかったです(^^)娘の大好物の刺身ネタが、サーモン、まぐろ、鯛、はまち・・・と順に続くので、まずサーモンは絶対。まぐろにすると赤々な感じになるので、サーモンと鯛で紅白手まり寿司にしました。・合わせ酢(米酢・砂糖・塩)サーモンと鯛をカットご飯を炊いて合わせ酢と合わせ、刻んだ大葉とすりゴマを混ぜる。寿司飯を1口サイズに丸め、ラップの上にサーモンと丸めた寿司飯を置く。ラップをクルッと包んで、キュッと締める。これでOKです!そのままの大葉は、刺身と寿司飯の間に挟みました。半分にカットしても良かったですね。爽やかになりましたけど(笑)寿司飯は、そのままでも良いけど、大葉とゴマを混ぜたのは香りがあって好きです(^^)飾りにイクラをトッピングして完成。寿司飯が大きかった(^_^;)もう少し小さい方が食べやすかったかも。飽きたと言われてしまった、ひな祭りのちらし寿司も手まり寿司にしたら大好評!(*^_^*)娘のテンションもMAX(笑)良かった良かった。去年のひな祭り献立の海鮮ちらし寿司です↓これも紅白だ!しかもネタ一緒。私の思考回路は変わりませんね(笑)関連記事ひな祭りは紅白の花が咲く海鮮ちらし寿司と、しっとりふわふわシフォンケーキ昨日は、ひな祭りでしたね。我が家でも桃の節句のお祝いをしました。リビングに飾っているひな人形を見ながら、お食事です。・べったら漬け手まり寿司と味噌汁だけではちょっと寂しく感じたので、簡単にできるタコとスナップエンドウのガーリックソテーを足しました。簡単な作り方はこちら↓これにタコを加えただけです。関連記事スナップエンドウのガーリック炒め、おつまみ・副菜にもなる簡単レシピ。春の新緑の季節にふさわしい緑鮮やかなスナップエンドウ。食べると元気をもらえそうです。春の味、スナップエンドウを使って簡単におつまみを作りました。お酒を飲まない私は、おつまみと言うよりおかずとしてパクパク食べてしまいま[...]関連記事スナップエンドウの下ごしらえ、クルッと1周する簡単筋取りと栄養を逃さない方法スナップエンドウは、筋取りをしないと食べた時に口に残って、気持ち悪いですよね。絹さやもそうですが、さやえんどうの筋取りの一手間を省くと、後で後悔する羽目に(苦笑)エンドウを持ったままクルッと1周させながらスルスルと筋を取る方法が[...]ひな祭りのお吸い物と言えば、ハマグリですが・・・中国産しか売ってないし、使ったことがありません。根野菜やこんにゃくを入れた具沢山味噌汁にしました。お口直しのべったら漬け。これは、前に発酵中だった塩麹で作りました。身体が喜ぶ発酵食品を手作り。【塩麹の作り方】扱いやすい乾燥麹で只今発酵中です。栄養士なのに、実は持ってなかった塩麹。塩麹ブームがきた10年程前(?)位から、う~ん・・・で。お肉を柔らかくする働きは周知の事実。ヨーグルトもよく肉の漬け込みに使われますが、塩麹の方が圧倒的に柔らかくすることを知ってはいま[...]最後にデザート。菱餅風の3色ババロアと娘が作っていたチョコ。この日はバタバタしていて、菱形にカットする余裕が無かったので、もう固めたままの状態で出しちゃいました(笑)透明の容器で作っていて良かった(^_^;)上に苺だけトッピングして。食べる前に取り分けて。下段の緑は、粉末緑茶ですいつも飲んでいる無農薬の有機粉末緑茶を抹茶代わりに使用。飲む以外にもデザートに使えるから便利ですね。関連記事デトックス生活を楽しむ。何でも楽しんだもん勝ちだと思う。分からない世の中になっているけどもその中でもささやかな楽しみを見つけながら、暮らしていきたい。最初は松葉茶から始まったデトックス生活も、少しずつ情報を得ながら増やし継続中です。[...]寿司酢は市販の”すし酢”を止めて、意外と簡単に作れる合わせ酢に手まり寿司を作った寿司酢。昔の私なら、合わせ酢を作る手間を省き、市販の”すし酢”で簡単に作っていたんですけど。健康に気を付けるようになって、寿司酢も”すし酢”を卒業しました。トランス脂肪酸のマーガリンを止めたり関連記事とうとう脱マーガリン。料理・パン用のシンプルで使いやすい優秀バターケース2つを愛用中。マーガリンのトランス脂肪酸。身体に良くないことはわかっていたけど、パンにバターを塗る時、固くて上手に塗れずにイライラ・・・使いづらいから、どうしてもマーガリンが入ったやつを使っていました。マーガリンオンリーのものではなく、[...]調味料を変えたり、なるだけ添加物を摂らないような食生活に切り替えてきました。洋食の隠し味や色んな料理に使う醤油。料理を引き立てる醤油の旨味とコクの美味しさを求めて、色々試してきましたが、ここ何年もずっと愛用している醤油があります。これにしてからは、他の醤油を使うこと[...]市販の”すし酢”には、果糖ぶどう糖液糖が入っています。色んな所に入っていますよね。この果糖ぶどう糖液糖は異性化糖で、人工的にトウモロコシなどのデンプンを抽出して作られていて、砂糖よりも価格が安く甘味を出せる為に、多用されているのですが。リスク、簡単に糖を摂りすぎてしまうことで糖化からの老化促進と活性酸素増加、そして、原料のトウモロコシのほとんどは、遺伝子組み換え食品であると考えた方が良いかと思います。コーン缶などのようにわざわざ「遺伝子組み換えでない」と表示しなくても、「果糖ぶどう糖液糖」とだけの表示で良い。その中身まで表示義務はありませんから、遺伝子組み換え食品を表に出さずに隠して使えます。遺伝子組み換え食品の危険性は言わずもがな。ありますが、果糖の含有量の違いで全部「異性化糖」です。異性化糖は、避けたい添加物の一つ。あまりに多くの食品に含まれているので、完全に避けるのは、かなり厳しい状況だと思います。代用できる食品で作れるなら、異性化糖が入ったものは買わない方向にしています。食べたものが私達の身体の血となり肉となるから。我が家には清涼飲料水はありませんが、お菓子や調味料などにはワンサカ入っているので、少しずつ代替えをしていっていますよ。調味料に関しても手作りを心がけるようにすると、自分の作ったものには添加物は入らないので安心ですしね。ひな祭りの献立の話から寿司酢の話にいってしまいました(笑)日々の健康は、日々の食生活と深く繋がるからこそ、食品の裏表示を見て取捨選択をしています。スポンサーサイト▽最後まで読んでいただきありがとうございます。してもらえたらめちゃ嬉しいです(*^_^*)▽レシピブログに参加中♪スポンサーサイト最新情報をチェックしよう!フォローするPrevロコモコは前日の残ったハンバーグで作る、簡単めちゃ旨、定番アレンジメニュー。Next自家製味噌作りに楽しく挑戦!人気のキットとあると便利なもの。料理ご飯がすすむ!トロトロなすと鶏肉の中華風甘酢炒めレシピ。料理1週間献立3ミニトマトとツナの冷製パスタ献立、手抜き料理は美味しく栄養たっぷり料理ヒンヤリさっぱりハマル味!冷凍うどんをレンジで簡単「サラダうどん」の作り方。【まとめ】管理栄養士の絶品「スタミナ料理」定番5品。にんにくたっぷり、がっつり美味しく免疫力アップ。料理1週間献立2、きゅうりとわかめの酢の物に追加する健康効果を上げる食材2つ。【楽するずぼら健康食】で、ゆとりの時間・栄養面・お腹も満足する【1週間献立&アレンジレシピ】を日々実践中。実家の畑とベランダ菜園を始め、収穫した野菜を使った料理や保存食作りで生活を実り豊かでシンプルに。最近の投稿YouTube動画に初挑戦!料理レシピを載せてみました。フーディストノートさまにレシピ掲載していただきました。フーディストノートさまにレシピ掲載していただきました。野菜の高騰対策に、野菜を長持ちさせる鮮度保持袋が大活躍中です。食べきれなかったほうれん草を乾燥させて、干し野菜へ。安くて簡単、めっちゃ旨、何度も食べたい!「なす丼」レシピ。鍋いっぱい作りたくなる「野菜たっぷりキーマカレー」レシピ。旨さと栄養抜群スタミナ丼は、冷蔵庫掃除を兼ねた献立サイクルメニュー2021年7月10日1週間献立1ガツンと旨辛パンチと半熟卵が最高!夏のスタミナ丼献立。食べ生きライフ.ホームシェアメニューTOPへ。