私が好きなとんかつは、、、とん太・成蔵・丸五の3店。丸五は5年ほど間にミシュランのビブグルマンに選出されたことをきっかけに大行列ができるようになった。何度か足を運びましたが、あの行列を見るだけで嫌になりました。開店の20分前にやってまいりました。11時10分で12番目。開店時には、なんと45名が並んでました。揚げるのに時間のかかる低温系のとんかつで45番の方って何時ぐらいに提供されるんでしょうか(笑)想像しただけでも怖い。私が店内には入れたのは20分後の11時50分過ぎ。目の間に注文した特ロース定食が置かれたのは、12時10分くらい。大量に上げてるわけではないのでしょうがないですね。年季の入ったソースの壷や辛子の入れ物が懐かしい。行った10年前と変わらぬ景色。分厚くカットされた三元豚は時間をかけ低温で火が通るギリギリで揚げる。中心部はうっすらピンク色だが温かい。この絶妙加減が大好き。豚の旨みがよくわかります。ご飯も旨い!1回だけお替りできます。ラッキョウ上段がラッキョウで下段は梅干し。口直しにぴったりだし、身体にいい気がする。罪悪感も消える(笑)煮干しの香りがする味噌汁。身体がかなり大きくなったような気がする。本当に満足できる素晴らしいとんかつだ。40分並んでも食べたいと思う。gana(ティンガナ)】バルセロナから来たフランス人ジェロームが作るスパニッシュ【三和】魅力的な小皿が連続するイタリアン【エスコミート】ロースが食べられなくなったオジサンへ。うどんが主食の公式ブログ。