する4栄養たっぷりのココナツミルクを使って簡単にできるスイーツを紹介します。免疫力アップで風邪予防にもなるパワースイーツです。【1】ココナツミルクと牛乳、砂糖をボウルに入れよく混ぜ合わせ冷蔵庫に入れて冷やしておく。鍋に湯を沸かし、沸騰したらタピオカパールを入れて約15分~20分タピオカが透き通ってくるまでゆでる。(中央に白い点が残っていても大丈夫です)【3】2を目の細かいザルに上げて流水で冷まして水気を切り、器に分けて入れる。【4】クコの実は水につけて柔らかくなるまで戻し、フルーツは食べやすい大きさにカットしておく。【5】3の器にカットしたフルーツと1を入れて軽く混ぜ、戻したクコの実を添えて完成。★調理のコツ・ポイント★ココナツミルクは善玉コレステロール値を増やす効果や血糖値上昇を抑える効果があります。ミネラルも豊富で免疫力アップに効果あり。脂肪として蓄積されにくい中鎖脂肪酸が豊富なのでダイエット効果も期待できます。東大宮)■先生のプロフィール料理はプロに師事し、料理教室のアシスタントを経て講師となる。【新機能のお知らせ】いつもクスパをご利用いただき誠にありがとうございます。新規教室登録のお知らせメール機能をリリースいたしました。郵便番号を登録済の方を対象に、近くに新しい教室が登録された場合に通知メールが届きます。メールが不要な方はマイページにある「設定変更」→「メッセージ受信設定」から変更できますのでご確認くださいませ。新しい料理教室探しにご活用いただけますと幸いです。