55コンテンツへスキップきちんとつくる、きちんと食べる。毎日を美しく、健やかにする。sumayacooking今日は十五夜、中秋の名月です。この中秋の名月、「芋名月」と呼ぶのをご存知ですか?お月見にお供えするススキは稲穂を、団子は小芋を表しています。お芋さんをお供えするのは、中秋の今ごろ、小芋が収穫されることから。sumayacooking朝夕めっきり涼しくなって、8月が終わると同時に夏もおしまい。思うと、つらかった暑さも、どこか名残惜しいような、愛しいような。そんなことを思いつつも、やっぱり秋はうれしい季節。sumayacooking京都の夏は暑いです。残暑の今ごろは暑さもしつこいです。逃げ出しちゃいたいくらいに、ねっとりとした暑さがまとわりついてきます。sumayacooking夏の京都を代表する食材のひとつ、鱧(ハモ)。魚へんに豊と書いて、フムフムなるほど、さぞかしリッチな魚なんだろうなぁ...。sumayacooking前回に続いて鱧(ハモ)のお話。今回は季節のものを食べる。これって美味しいだけじゃなく、カラダにも良い!の理由。味わいは淡白だけど、じつは鱧(ハモ)には美容に良い栄養がたっぷり含まれているんです。sumayacookingみなさま、暑中お見舞い申し上げます。毎日、クタクタになっちゃうほどの暑さですね。sumayacooking空梅雨かな?と思ったら、突然の豪雨にずぶぬれになったり。思ったら、早くも30°Cを超す真夏日が続き、暑さに慣れていない体は、早くもバテ気味。sumayacooking今日、土用の丑の日は、ウナギを食べる日。最初に言ったのは、江戸時代の発明王にして名コピーライターとして知られる平賀源内だとか。これをきっかけに、夏にウナギを食べると元気になる!の定説はすっかり定着。sumayacooking酪豆腐の「酪」は、酪農の「酪」。牛乳のことなんですね。京おばんざいなのに牛乳!?と、ちょっと驚かれるかもしれませんが、意外に京都と牛乳は長いご縁があるんですよ。日本に牛乳が伝えられたのは飛鳥時代。