人材採用について管理人のイウラです働く人にとって最も重要なことは将来性!人材を採用するなら将来性について伝えていこうツイートシェアはてブ1送るPocket1スポンサーリンク人事管理者のあなたは飲食店の将来性を働き手に示したことはありますか?働き手にとってその業界の将来性と個人の将来については気になるところです。この記事は会社や店の将来性を提示することで学生のココロを掴んでおこうというものです。働いてもらうことでアナタの店や業務内容と会社の将来性を伝えていきます。ここでは私が行った一例として紹介をしていきます。料理人の場合ステップアップできる将来性を伝えていくこのように料理人の新人が入った時に将来こんな仕事を任せたい、だからこの会社はあなたにとって将来性がありますよ。このようにステップアップしていくには、教育が必須となります。将来は人に関して不安はなくなると思います。働き手にとっても将来的にこのようなステップアップできるんなら魅力的なはずです。入りたての学生は右も左もわからない人がほとんどです何をどのようにしていいのかわからない。料理の勉強方法も知りませんから、ここでは管理者のあなたが教えていくことになります。要は、早く使い物になるように育てていくことが大切で、将来を見据えた教育が重要なんです。料理長としての仕事ができるようになる(5年~↓といった感じに教育をしていかなければいけませんよね?あくまで一例ですので現実はこうもいかないのが現状です。この業界教育が行き届いていないのでそれが何年スパンで行うのか?ということが皆さん頭を悩ませるところだと思います。明確な教育チェックシートを自分のお店で作るのもいいし、以下を参考にしてもらっても構いません新人スタッフが入ったらチェックすべきシートまとめ[随時更新!]ホールの場合ホールの業務も様々です。ここでもサービススタッフ向けに教育チェックシートを作成してあるので以下のリンクからチェックし、教育に役立てよう。「飲食店に新人サービススタッフ入ったら使える教育向けチェックシートです。飲食店ではいろいろな仕事のシーンがあります。中箱な規模そこで考えられる事、派生していく仕事の一例を考えてみた。婚礼料理などが挙げられます。考えれば沢山あります。このように業務内容とまた違った方向性で進める将来性を用意しました。店や会社の方向性で社員の将来が決まる場合もあるのです。面接に来た学生などにその旨を伝えていき「将来はこんな仕事が待っています」というように将来に向けた取り組みを伝えていくといろんな道があって楽しいと思います。そのほうが将来のビジョンが双方にとって明確になり、お互い夢があるでしょ?できるだけ私は学生に向けて夢を語れる将来性を私は伝えていきました。将来、違う道に進んでも良いのです。学生本人にとってそれが良いのなら・・・私の目的はとにかく人を入れるというのが大義名分でしたからね。本人が続けようが、続けまいが本人が決めることです。辞めさせない努力は店と会社、そして現場の私達の努力次第です。このように面接にきた学生さんに将来性について話しをしていきます。私自身の給料を教えました。そこまで行くには何が必要かという話を段階ごとに説明をしていきました。すべてのことを話します。この将来性で学生の心を掴んでおくことが大切です。ウチの会社で働くことで得られる将来性を約束し、その気にさせるのがポイントとなってきます。私の面接は普通と違って長いと思います。無駄に長くてはいけません。興味を持たせること、そして期待と希望をもたせる面接テクニックが必要でした。このように将来性を伝えていくにはメリットも必要になってくるんですね。このことから・・・・メリットと将来はリンクするということになります次に私が行ったことそれは一人一人の考えていることを理解するというものでした。相手の考えていることも理解していかないと仕事を与えられることはできないと考えました。そこで理解するうえで相手を知る必要がありますよね?ここで私が行った面接方法を伝えていきます。以下リンクからです面接方法とその人にあった最適な仕事のチェックシート↑後日記事にしていきます。まとめこのように飲食店で働いていくには将来性がないと求人しても成功はしないのではないかと感じます。若者の思考で考えることも大切これを作成にあたり若者の思考が必要です。仕事における昨今の若者の思考はどんな感じなのでしょう?楽しく仕事がしたい仕事と生活の両立など、いわゆるライフワークバランスというやつですね。働く目的は、経済的豊かさよりも楽しく生活することを重視。能力・個性の発揮を求め、長期雇用の下でのキャリア形成を志向している。若者の現状と課題より引用だって普通に働いていても先が見えていますから、どうせなら飲食人としての「セカンドキャリア」も考えていおいたほうがいいでしょ。実際はそううまくはいきません。この業界はかなり他の業界に比べて遅れている感じがします。店で用意しておいたほうが将来的に選択肢があり、仕事に困らなくなるでしょ。誰かそんな飲食人の為にセカンドキャリアを作ってくれないかな~とつくづく思います。全記事一覧はこちらからこのブログのトップページへスポンサーリンク人材採用について求人方法おすすめこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブ1送るPocket1feedly2【人材確保に困ったら?】ぜひ読んで欲しいレポートです!僕が行った求人成功事例のレポートです。1人のスタッフを入れるつもりが「ある戦略」を使ったことで3人まとめて入れることができました。ここではいえない豪華特典(特別付録)ついてます!総ページ数150ページ以上4万文字以上という大ボリュームの無料レポートです。あなたの店の求人に役立てください!ダウンロードはこちらダウンロードするとさらに詳しく求人ができる「ある戦略」を無料で学ぶことができます。あわせて読んでみると効果倍増します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。面接で使える!どんな仕事が向いているのかわかる!その人にあった最適な仕事のチェック項目と面接シート飲食店の人手不足を解決するために働いてもらうメリットの提示がいるのでは!?RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.6.4飲食店の求人問題!結果の出せる15の手段と8のポイントをまとめてみました。管理人のイウラです1977年3月広島生まれ。「カレー」と「うどん」が好きです。「カレーうどん」はもっと好きです。その昔、スリランカ人と働いて幅広い視野を持てるようになりました。興味のあることは突き詰めてとことんやる傾向にあります。イタリア料理とフランス料理をしてました。2019.8.13問題の本質を特定するロジックツリーの使い方とポイントを解説しました。僕が行った求人成功事例のレポートです。1人のスタッフを入れるつもりが「ある戦略」を使ったことで3人まとめて入れることができました。ここではいえない豪華特典(特別付録)ついてます!総ページ数150ページ以上4万文字以上という大ボリュームの無料レポートです。あなたの店の求人に役立てください!ダウンロードはこちら『ホームページ』を作るならココ料理人の僕がオススメするweb会社『リコネクト』様です。