利用規約及びプライバシーポリシーに同意したものとみなします。メールの受信を許可して下さい。詳しくはこちらをご覧ください。今回のテーマは、「セッケン」です。みなさんは、手を洗うときにセッケンを使いますよね。実は、このセッケンが油脂からつくられることを知っていましたか?今回は、セッケンがどのようにできるのか、詳しく見ていきましょう。セッケンは、油脂のけん化によって生じるみなさんは、エステルの反応について学習したときに、けん化という現象を学びましたね。けん化とは、塩基を用いたエステルの加水分解のことでした。油脂もエステルの一つでした。いうことは、けん化を起こすことができそうですね。次の図を見てください。左には油脂、その隣には水酸化ナトリウムがあります。この2つを反応させることで、けん化が起こり、右のようになります。できていることがわかりますね。してできた脂肪酸のナトリウム塩を、セッケンと呼ぶのです。セッケンが油脂のけん化によってできるということを、しっかりと覚えておきましょう。「目に見えない原子や分子をいかにリアルに想像してもらうか」にこだわり、身近な事例の写真や例え話を用いて授業を展開。テストによく出るポイントと覚え方のコツを丁寧におさえていく。