焚き火焚き火の方法、コツ、必要な道具、楽しみ方ナイフワークナイフを使ったアウトドアでの遊び方を紹介、お気に入りのナイフの紹介をしますおすすめキャンプ場ブッシュクラフトキャンプに最適なキャンプ場をご紹介します。焚き火で調理cooking白飯にピッタリなおかず系白飯にもってこいのおかず系レシピです。パンにピッタリなおかず系パンを主食に楽しめるおかずをご紹介します。焚き火でパン焚き火でパンの作り方を紹介します。事前準備をしていくので現地で楽々!焚き火でスイーツ焚き火を活用して作るスイーツレシピを紹介します。野草を活用したレシピ野草を使って自宅で作るレシピをご紹介します。焚き火焚き火の方法、コツ、必要な道具、楽しみ方ナイフワークナイフを使ったアウトドアでの遊び方を紹介、お気に入りのナイフの紹介をしますおすすめキャンプ場ブッシュクラフトキャンプに最適なキャンプ場をご紹介します。焚き火で調理cooking白飯にピッタリなおかず系白飯にもってこいのおかず系レシピです。パンにピッタリなおかず系パンを主食に楽しめるおかずをご紹介します。焚き火でパン焚き火でパンの作り方を紹介します。事前準備をしていくので現地で楽々!焚き火でスイーツ焚き火を活用して作るスイーツレシピを紹介します。野草を活用したレシピ野草を使って自宅で作るレシピをご紹介します。焚き火焚き火の方法、コツ、必要な道具、楽しみ方ナイフワークナイフを使ったアウトドアでの遊び方を紹介、お気に入りのナイフの紹介をしますおすすめキャンプ場ブッシュクラフトキャンプに最適なキャンプ場をご紹介します。焚き火で調理cooking白飯にピッタリなおかず系白飯にもってこいのおかず系レシピです。パンにピッタリなおかず系パンを主食に楽しめるおかずをご紹介します。焚き火でパン焚き火でパンの作り方を紹介します。事前準備をしていくので現地で楽々!焚き火でスイーツ焚き火を活用して作るスイーツレシピを紹介します。野草を活用したレシピ野草を使って自宅で作るレシピをご紹介します。2022年12月2日ブッシュクラフトLIFEWORKでは、読者の皆さまのアウトドアライフにイロドリを!をテーマに、アウトドアインストラクターアシスタントである筆者の体験レビューを、丁寧に解説し、楽しく遊ぶ提案をしています。ブッシュクラフトとは、森の生活技術を応用したアウトドアの遊びのことです。ソトで遊ぼう!と決めたら、ごはん何作ろうかなぁ〜って考えちゃいませんか?時間をかけずに、ガッツリ肉系キャンプ飯が食べたい!そんな時にピッタリの韓国料理プルコギの作り方を紹介します。プルコギは、韓国伝統の牛肉料理で、タレに漬け込んだお肉と野菜を炒めて食べる、白ごはんと相性抜群のおかず。辛くないので、大人も子どもも一緒に食べられる韓国料理です。プルコギは、炒めるだけの状態でコストコやスーパーで売っていてお手軽ですが、手軽な食材で簡単に作ることが可能。自分で作ったプルコギは、どこの市販品よりも美味しい!!現地韓国の韓食調理技能資格を有する私が、韓国のオモニ(お母さん)から学んだ本格的なプルコギレシピをアウトドア仕様で紹介します。危険生物対策アドバイザータップできる目次プルコギとは、韓国の牛肉料理プルコギとは、韓国には古くから伝わる代表的な牛肉料理。醤油ベースの甘口で下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨ともにジューっと焼きながら、煮て食べます。サンチュと包んで食べたり、白いご飯と相性抜群のおかずです。春雨プルコギ”という商品も出ているので、馴染みのある方も多いのではないでしょうか。韓国料理と言っても、唐辛子は全く使用しない料理なので、小さいお子さんも食べられるプルコギ。韓国語で、「ブル」は火、「コギ」は、肉を意味します。これだけ聞くと焼肉のイメージですが、焼き肉とは全く異なりすき焼きの方が近いです。高句麗時代(紀元前37年〜668年)に作られた串焼きが起源で、そこから変化し現在のプルコギの形になりました。〜っと広がるごま油とニンニクの香りと、ちょっと甘めの醤油味に食欲を掻き立てられ、もうお箸が止まりません。我が家では、大人も子どもも大好きなメニューです。韓国料理と言っても、ほとんどが身近な食材でできるので、お家にある!という方も多いのではないでしょうか。小さじ1春雨を入れなくても、全体の味は全然変わらないので、なくても大丈夫。韓国春雨は、さつまいもの澱粉で出来ているので、もちもち感が半端なく、癖になる食感。昔流行っていたタピオカのもちっとした食感が、お好きな方はたまらないかもしれません。プルコギに入れるメリットは、煮ている時の汁を吸ってくれること。春雨には、お肉やお野菜の旨味がギューっと詰まるので、旨味が凝縮され美味しくなります。カットしてあり、使いたい時すぐ使えとても便利!韓国料理チャプチェ(春雨と牛肉、野菜を炒めた料理)がお好きなら、たっぷり作れちゃいます。Amazon調べ)Amazon楽天市場Yahooショッピングポチップ甘辛いとも表現されるプルコギは、白胡椒が入っているからです。赤唐辛子は、全く使わないので、辛いのが苦手な方も大丈夫。小さなお子さんと一緒に食べる場合は、白胡椒なしでも十分美味しいです!また下味に、梨やリンゴをすり下ろしたものを入れるレシピもあります。常備していることは少ないので、今回は省いています。家庭でも私は使わず上記材料のみで作ります。いつでも手軽に作れる材料で、韓国本場の味が楽しめます。→薄切りSTEPつけだれにお肉を入れて揉み込む・ジップロックに、お肉とつけだれを入れる・ムラのないように、しっかりと全体を揉み込むSTEP野菜を入れて揉み込む切った野菜を入れて軽く揉み込む野菜はさっと混ざる程度でOK※つけ込み時間30分程度STEP冷蔵庫に入れておく出かける際に保冷バックに入れて、持ち運びますここまで準備しておけば、いつ料理しても大丈夫!お腹空いてきちゃったなぁ。使う前日に冷蔵庫で自然解凍して使います焚き火でプルコギの作り方(約10分)仕込んだお肉を、アウトドアでどのような手順で作るかを、焚き火の火加減と併せて紹介します。最後に白ゴマをパラパラ散らし、完成!焚き火の火加減は、家庭で料理する時よりずっと強いですあっという間に火が通るし、すぐに焦げることもあります。焦げそう!と思ったら、ダッチオーブンを弱い火の場所に移動するか、燃えているものを移動し火加減調節が必要です。煮る時→弱火ダッチオーブンは、キャプテンスタッグを使用しています。お鍋、収納袋、リフターの3点セットでこの価格なので、使い勝手が良く、これ一つ持ってキャンプに出かけています。Amazon調べ)Amazon楽天市場Yahooショッピングポチップ炒め料理にはスキレットも便利です。蓋を持っていない方は、アルミホイルを使って蓋をすれば、同じように料理できます。Amazon調べ)Amazon楽天市場Yahooショッピングポチップ焚き火料理を美味しく食べるには、火力をしっかり維持できる鉄製の調理器具がオススメです。我が家では、ティファールのフッ素コートがダメになったのをきっかけに、家庭用フライパンを全て鉄製にしちゃいました。楽天市場調べ)Amazon楽天市場Yahooショッピングポチップチョンガクキムチは、小さい大根をそのまま一本使ったキムチです。浅漬けで食べるものなので、大根もフレッシュです。噛むとコリッ!コリッ!という音がして、この食感がたまりません。辛いので、白ごはんとの相性はバッチリ!辛くないプルコギに辛さを添えるのも、韓国飯のリアル感が増します。キムチ、カクテキは定番化していますが、このチョンガクキムチも私の住む地方スーパーで売られるようになっていたので、驚きました。楽天市場調べ)Amazon楽天市場Yahooショッピングポチップホットクは、直径10cmくらいの平たいパン生地の中にシナモンシュガーがたっぷり詰まっている揚げ菓子。韓国冬の屋台の鉄板です。寒さが厳しい中、甘くて、熱々のホットクを口に入れた瞬間、本当に幸せな気分になります。混ぜるだけでできるホットケーキミックスと同じなので、手軽にアウトドアでも取り入れられます。お子さんと一緒に、焚き火でおやつ作りにもピッタリです。プルコギの作り方まとめ身近にある材料で簡単に美味しく作れる韓国料理、プルコギの作り方を紹介しました。プルコギとは、韓国の伝統的な牛肉料理で、醤油ベースのタレに漬け焼きます。小さじ1プルコギは、下味をつけたものを現地で強火で焼けば約10分程度で完成。辛くないので、ご飯が待ちきれない小さなお子さんにも、ピッタリなお料理。炒めるだけでできる時短キャンプ飯は、タイ料理のガパオライスもおすすめです。バジルが爽やかに香り、フレッシュなバジルが手に入ったらすぐに作りたくなる!簡単ごはんです。時短で美味しいアウトドアご飯を作りたい方必見】この記事では、焚き火でガパオライスの作り方を紹介しています。ガパオライスは、少ない材料で、短時間に作れるおすすめメニュ。ご飯と目玉焼きを添えるだけで絶品ワンプレートごはんが完成します。焚き火料理に慣れてきたら、手作り餃子はいかがでしょう?これも白飯に合わないわけがないですよね。あわせて読みたい【焚き火で餃子を焼く】絶品!手作り餃子レシピ。【キャンプ飯の餃子ファン必見】直火でキャンプ飯を作るのが大好きな筆者が、自家製餃子レシピを紹介します。自宅でタネを作り、現地では包むだけ。お子さんも協力でき、ファミキャンの献立にもピッタリです。冷凍餃子には出せない自家製の美味しさを是非味わってみてください。焚き火料理では、焚き火の火加減コントロールが重要です。熾火になってしまい、どうしていいか分からない焚き火の火力維持の方法が知りたいなんてお悩みの方は、こちらで火起こしの手順を詳しく解説しているので、参考にどうぞ。ワイルドなロングファイヤー型焚き火の組み立て方、熾火から炎の作り方を徹底解説。火のコントロールをしやすく、調理もしやすい!意外にもビギナーにもおすすめな焚き火スタイル。三大欲求というだけあって、ご飯が美味しいと、やっぱり満たされますよね!それでは、皆さまの素敵な日々にイロドリを。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ロープワークの人気動画もぜひ見てね!https://www.youtube.com/watch?v=ZPwVY75ShR8&t=55sムスカリキャンプ歴2年、4人家族の2児の母。ブッシュクラフトの魅力とおいしいキャンンプ飯情報を発信。読者の皆さまのアウトドアライフが、より豊かに楽しい時間になるお手伝いができたら幸いです。