オーブン120度で皮ごと60分加熱して冷ます。冷めたらパリパリの仕上がりになっています。地物のピーナッツの味の濃さに驚きながら、手が止まらなくなる美味しさです。野菜のこんな部分も食べれるのか!という発見は嬉しいものです。白菜を収穫した後には黄色い菜の花のような花が咲きますが、その花芽が菜の花のようで柔らかくとてもおいしい。苦味があって、柔らかい味は白和えによく合います。用事を済ませて、帰路につく時間帯がちょうどお昼だったので、お弁当を準備してきました。青い海を見ながら聞く波の音。後ろの山々から漏れ聞こえる鳥の鳴き声。空高く飛ぶトンビの鳴き声。天草の島々を一望でき、今の時期には桜を楽しめるスポットです。最近できた展望台から望む天草の風景の美しかったこと。春の風を感じながら歩いた道はとても心地よいものでした。たび3月中旬、一度宿泊してみたいと思っていた「雲仙観光ホテル」に宿泊しました。日本を代表する名クラシックホテルは、木材を多用した空間、美味しい地元の食材をつかった食事、硫黄の香る温泉もあり素晴らしいホテルでした。ホテルに滞在しているような、温...2019-04-05簡単揚げるだけ。「さつまいもの素揚げがおいしいよ」ということで、人から聞いてやってみたメニューです。居酒屋メニューで細長く切ったさつまいもステックに塩をまぶしながら食べたそうで、それがシンプルでさつまいものホクホクした食感が際立ってとてもおいしかったとの...2019-04-04簡単揚げるだけで最高なおつまみに。新鮮なキビナゴを見つけたので、唐揚げにしました。レモンをぎゅっと絞って、頭も内臓も尻尾まで余すところなく食べる海の味。油と相性がいいキビナゴのお手軽な唐揚げはおつまみに最適です。新ワカメのサラダの和えごろもにした豆腐とツナの組み合わせが美味しかったので、今回は具材を変えて旬のブロッコリーとニンジンとパセリでにしました。パセリの美味しさ際立つサラダです。緑と赤がよく映える緑黄色野菜の栄養満点サラ...2019-04-02家の天ぷらは楽しい。いろいろな野菜を天ぷらにする。「この食材を天ぷらにしたらどんな味なんだろう?」という興味。家で天ぷらをすれば何でも好きなものを気兼ねなく揚げて食べることができます。実験しながら新しいおいしさを発見する楽しみがあるのが家での天ぷら。お店で頂く際にはできないことです。たべもの-料理コノシロのおいしい時期です。刺身には生姜とネギとゴマをたっぷりかけて醤油でいただくのが昔からの我が家の定番でした。刺身にする際に、卵と白子をとっておいたので、甘辛い煮付けにしておつまみにしました。links引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。