out2009.02.20龜苓膏、日本では「亀ゼリー」と呼ばれることが多いですが、これはもともと、清朝時代の宮廷漢方薬として使用されていたもの。それが、民間にまで普及して現在まで中華圏、特に香港では一般市民に愛用されているのです。名前の由来は、「龜板」(お腹の部分の甲羅=腹甲)の燻製を粉末にして用いることからと聞きました。効能としては、体内に溜まった熱気を冷まし、解毒作用があるので、暑い季節はもちろん、普段の時でも、にきびや吹き出物を抑え、お肌を整える効果があると言われています。整腸作用や強精効果(下の写真を見てください)もあるそうです。それぞれの店によって、龜板の粉末の他に甘草などの漢方薬を加えたりもしています。現在は、ほとんどの店で、龜苓膏本来の苦味を和らげ食べやすくするために、甘味用のシロップや砂糖を用意しています。ものすごく広い意味で考えて、香港スイーツとまで言い切っちゃう人もいるようです。龜苓膏の専門店はかなり沢山(たいていはチェーン店)ありますが、僕が好きなのがこの黄色い看板の「海天堂」。メニューにはいろいろなものが並んでいますが、やはりメインは龜苓膏。メニューの一番最初に載っています。「鮮製」とか「秘製」なんて形容詞が付いたりして・・・。指をさして注文すると何か広東語で聞かれます。「熱いのが良い?冷たいのにする?」と聞かれているはずです。ここだけは英語で答えても、そのくらいは香港の人は分かってくれます。(中国に行くとこの程度も全くだめですが・・・)「COLD」と答えると、軽くうなずくや、10秒で龜苓膏が出てきます。ここのはゼリーが硬めで、漢方薬臭さが薄めです。シロップもメイプルシロップ系(テーブルの上に置いてあります)で、そうどぎつくなく、龜苓膏と良く合っています。お土産に「余仁生」の龜苓膏を買って帰るほどの龜苓膏好きなので、龜苓膏を食べない香港は僕には考えられません(笑)。食べたからどうなるってものではないのですが、僕にとって「香港のイメージ=龜苓膏」なもので・・・。最後に龜苓膏とは全く関係ありませんが、イチさんに。このプールの向こう側の庇のついている部分が「プラトー」の宿泊部分(部屋)になります。「ヒルトンバルセロナ」にチェックインバルセロナの空港はプラット空港。2009年に出来たばかりのこの空港のターミナル1は本当に近代的できれいです。ブリティッシュエアウェイズのFAによると「メジャーな航空会社のフライトはターミナル1に着くわ。ワット・シェントーン昼前にチェックイン出来たルアンパバーンの「アマンタカ」。予想外のアップグレードに狂喜、一人には広すぎる「アマンタカ・スイート」の中をあちこち探索。館内もいろいろ・・・。「トリアノンパレス・ヴェルサイユ」の朝食パリに来て連日めいっぱい動いて食べていたので、昨日の夜は何もしないで、ホテルの部屋でゆっくり。いう時間を作らないと、いつまでも「頑張り」は続きません。・・・ということは、朝も早くから満ち足りた寝覚めを迎えられた、ということです。HongKong引き続いて香港でリラックスしています。天気はあまり良くないですが、部屋からのビューです。outラオス国営航空が成田・ビエンチャンに就航予定??これは本当に実現するのかな?国交省とラオスの航空当局がオープンスカイで合意したのを受けて、ラオス国営航空(LAO、QV)が今年の夏にも首都ビエンチャンから成田への定期便開設を検討しているとのことです。?」から夜の「台北」に「九?」観光での自由時間、土砂降りの雨にこういう商店街も天井の途切れたところからはかなり激しく雨が落ちてくるし、なかなか行動範囲を広げられません、。2005年12月スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。