読者になるプーケット生活プーケット田舎暮らしも27年、毎日が心地良いです。最近は堂々とデジイチを2台持ってレストランへ行けるようになりました。以前は『このオヤジ、何撮っているんだろう?』っと時代遅れなお店のオーナーさんに嫌な顔をされた事もあります。料理人と間違えられた事もありました。メニューを盗むと思ったのでしょうね。今ではツイッターやFacebookなどのSNSに投稿するのが当たり前の時代、写真を撮るのが当然の時代になりました。時代は本当に変わりましたね。スポンサーリンク僕の食事の楽しみ方は、レストランに入る、料理をオーダーする、テーブルに運ばれてくる、そして撮る、納得するまで撮る、やっと口の中に入るのです。娘は『ねぇ、お腹空いたらすぐ食べて良い?』っと以前は何度も僕に聞いた事があります。今では、じっと僕が撮り終えるのを妻と笑顔でみつ見ています。美しく、香り良く、今にもよだれが出てきそうな料理を、丁寧にじっくりと納得のゆくまで写真を撮るのが僕の楽しみです。家族と一緒に味わうのが最高に楽しいです。熱々のラーメン、まずはスープを飲みたいですからね。麺だって熱々のうちに食べたいですからね。僕の妻は麺を箸で持ち上げてくれます。1枚、2枚、3枚、時には10枚撮る事もあります。我ながら変なオヤジだと思うのです。これが僕の食べ歩きのスタイルです。彼流の毒舌が大好きです。軽く彼の世界に入る事が出来るのですが、内容は直球勝負で重いのが気に入っています。外国人のような感性を持ち、『うん、うん僕もそう思う!』っと海外に住む僕にとってはうなずきの連続ですね。注意深く読んでしまったのが行き詰まっている店主が必ず口にすることトップ3は『食べログ』『ドタキャン』『人材確保』、うまくいっているお店ではあまり聞かないが、ちょっとでも行き詰まっている店主は必ず口にするらしいです。読んでいてなるほど、なるほどっと納得してしまいました。『凝り固まっているのは職人の世界』のトピックでは寿司職人に付いて彼流の視点で直球を超え、豪速球で書いてあります。松下幸之助氏が『出すぎた杭は打たれない』っと言っておりますが、まさに堀江さんだから言える事ですね。おいおい、ちょっと過激では?っと思うような鋭い内容もたくさんあります。節々にその通りかもな~っと思う事もありました。プーケットで生活する僕にとっては日本のレストラン事情はあまりよく知りません。プーケットにあるレストランでも同じ事が言えるのは、日本と同じようにジャンルにはこだわらず美味しい物なら何でもお客さんに提供するスタイルの方が良いのかな?っと思うのです。美味しさは絶対条件ですけどね。僕の仕事にもとても役立つ1冊でした。16:55Tweet関連記事2021-02-19久しぶりのプーケットホテル滞在♡プーケット生活火曜日から2泊3日で外出しておりました。先日パトンビーチへ行った時のこと。中国人旅行者の多いこと、...2018-05-25ブラックコーヒーには中華菓子も美味しいサッワディーカップ。プーケットオールドタウンで一休み。(17)参加グループ写真・カメラライフスタイル旅行お知らせこのブログはAmazon.co.jpを宣伝し、リンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフェリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイトの参加者です。プーケットしまかぜ案内人はてなブログをはじめよう!rakbaimai2さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。