2022年1月21日からだづくり今日は大寒。と6つの季節があります。大寒は、冬の最後の季節であり、1年で最も寒い時期という意味があります。この時期は、沢の水が凍り、厚く張りつめる時期ですが、一方で雪が積もっていてもフキノトウの花が咲き始めるなど、春の準備が着々と進められる時期でもあります。寒さが厳しい大寒のころは、空気中の雑菌の活動が比較的抑えられるので、食品を仕込むのに最適な時期だといわれています。お酒やしょうゆ、味噌など、この時期に美味しいとされる「寒の水」をつかって仕込むのがおすすめのようです。この時期に旬を迎える食材としては、カキや冬野菜、ブロッコリーなどです。そんな旬の食材を使ったおすすめのレシピとしては、冬野菜のかす汁です。このメニューは、野菜の甘みが引き立ち,身体が温まるメニューです。簡単にできますので,ぜひ献立に加えてください。流行病がやってきて考えたこと1周年を迎えました!眠れないのはつらいよね。食べ物アーカイブ2023年2月2022年12月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月HomeAboutMenuお客様の声お問い合わせBlogニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください陽だまりNEWSLETTER購読は無料です。毎日の生活にお役に立つ情報や、時にはサロンのお得なキャンペーン情報などを発信します。*ご登録にはPCメールアドレスを推奨します。送信されてから折り返し、記載頂いたメールアドレス宛に確認用メールが届きます。メール内のリンクをクリックして登録完了です。*受信ボックス(または迷惑メールフォルダ)を確認して購読手続きを完了してください。このフィールドは空白のままにしてください週刊投稿通知その週に投稿したブログ記事を、週末に1回まとめてお知らせします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。