2020.01.1512月に私がホットクックで何度も作った料理をご紹介2019年9月。我が家にホットクックがやってきました。Wifi搭載の1.6リットルのものです(KN-HW16D)。その日から、「もうホットクックなしの生活は考えられない!」というくらいお世話になっています。レシピもおいしいのですが、アレンジして使いやすいレシピにしたり、違うメニューで予約で作ったりと、いろいろと工夫して使っています。今日は12月に私が最も作った料理をご紹介します。暖冬とはいえ、まだまだ寒さは続きます。豆腐なし→けんちん汁(混ぜ技あり)豆腐あり→かぼちゃの煮物(混ぜ技なし)私は味付けは、市販の鍋キューブや鍋スープ等を入れます。シンプルなだし汁にして、食べるときにお好みでポン酢や胡麻ダレをつけるのもいいですね。ポイントはメニュー選択です。「保育園のお迎え前に予約メニューでセットしたい!」ということで、メニューは予約可の「けんちん汁」か「カボチャの煮物」を使っています。豆腐は加熱しすぎるとすが立つので、後入れがオススメです。豆腐を入れたあとは“混ぜ技なし”で作ってください。しないと豆腐が細かく刻まれます。(出来上がったときの驚きとガッカリは忘れられない。大人用カレー(またはシチュー)と子供のカレー、同時作り【材料】お好みで。水の量は、ルーのパッケージに記載の分量より250ml少なくする。(公式レシピ参照)【メニュー】ビーフカレー(予約可)ホットクックは、カレーやシチューがとても得意。おいしくできますよね!お肉がホロホロと柔らかくなるし、焦げ付くこともない。子供もカレーが大好きなので、夕飯のメニューに困った時はカレーです!ただ、子供用には甘口、大人用には辛めのカレーを作りたいですよね。その場合、ひと手間増えますが、ルーを後入れにするのがポイントです!出来上がったらまず、子供の分を鍋に取り分けて、子供用のカレールーを入れます。ホットクックのほうには大人用のカレールーを入れて、手動の煮物(混ぜ技あり)で5~10分煮込みます。ちなみに大人はカレーが続くと飽きてしまうので、ビーフシチューやクリームシチューのもとを入れることもあります!野菜から水分が出てシャバシャバになった時は、煮詰め機能を使うか、ルーを足します。800ml【メニュー】サムゲタン風スープ公式レシピからかなり簡素化しています。肉は手羽元を使います。お好みですが、骨離れも良く食べやすいからです。ナツメ等も入れず、何ならもち米も、しょうが・ニンニクもなくてもいいです。(笑)中華ダシとネギを入れて煮込むだけでもおいしくなります!ネギが好きなのでたくさん入れています。以上、冬にオススメあったかレシピでした。arrow-rightスマイルさん東京都在住。年少の息子と2歳差の娘を持つ会社員ワーママです。食べ歩きと旅行が好きで、第2子妊娠中にフィリピンへ1か月間の親子留学もしました。最近ハマっているのはホットクック(電気調理鍋)の作り置きです。