食べ物、お店いつのまにか気候も秋らしくなってきました。秋の味覚の代表的なものの一つといえば栗ですね。栗は、栗ご飯にするなど調理していただくのも美味しいですが、やっぱりそのまま皮をむいて食べるのが、栗の味を一番味わえると思います。実はきれいに栗の皮をむく方法がいくつかあります。●湯の中に2~3時間つけておくと鬼皮が柔らかくなってむきやすい。●軽くゆでてから、いったん冷凍し、それを少し解凍したところでむくと渋皮もきれいに取れる。●新しい栗は熱湯に約10分間つけてから、鬼皮、渋皮を一緒にむく。これらの方法なら簡単に皮がむけるので、ついつい栗をたくさん食べてしまいそうですね。No1だと思っていました回転すしが好きです。