伊勢志摩から四日市地元メシ紀行、ハマグリ尽くし~トンテキ~焼き手羽先~ホットサンドイッチ!三重県に取材に行って参りました。第一次産品を掘り出す事業で各地を巡っていて、三重県にはピカリと光るよいものが多いことを知っているので嬉しい。取材の舞台は懐かしの安乗地区ではないか!これは行ってみてわかったことなのだけれども、あの超珍品「サバの塩辛」がある地域ですぞ。そんな食べものがあったのか!?と唸ること請け合いの、激烈なインパクトの食べものがある。「サバの塩辛」を巡る冒険がいまはじまる。mus」にて、三重県食材のイベント開催だっ!わたくしも出演いたします。上の写真の、沖に向かって水面に波ができてるのみてその風のスゴさわかるでしょうか。いうところで、早朝からの移動+取材全力投球で疲れ果てました。この日は翌日の帰りがしやすいところに泊まろうということで、四日市へ。地元資本のプラトンホテルにチェックイン後、2時半ほど爆睡してしまった。夜、、、四日市といえば、三重にはやっくんという友達がいる。これ、あのキンミヤを造ってる宮崎本店っていう蔵で、四日市にあるんだからね。ちなみに社長は俺の同級生。酔いどれの友であるあのキンミヤの本場がここ四日市かぁ!ということで、まずはその宮の雪の純米で乾杯。この人が、三重県の有力な青果仲卸会社の社長のやっ君です。激烈遊び人であることは知っていたけど、ちょうど先客として来ていたカウンターのお客さんが中学時代からの後輩だそうで「もうね、この先輩、本当にひとかったんです。いったって生徒がいる廊下を●●●で●●●●てたんですから、、、」と、ヒドいエピソードのオンパレード。焼きハマグリ、醤油とポン酢がでてきたけれども、何もつけずともふくいくたる柔らかな旨みが濃くておいしい!「おいしくなるのはもう一ヶ月くらいあとなんですが」と言われた(たしかに小ぶりではあった)が、今の時点で旨いよぉ!続いてはアヒージョ。ハマグリ汁にじみでたオイルをバゲットに吸わせるのがメインです。最高!これに合わせるのは日本酒ではなく、さきの宮崎本店が醸す麦焼酎「久寿(くす)」。宮崎本店があるのは「楠町」という、楠木正成の楠の字が使われた地域なのだが、それをめでたい漢字にに語呂合わせしている。麦焼酎らしいプンッとこうばしい香りの立つやつに、ソーダで割ってもらってアヒージョのオイル感にバッチリ合う!!そこからハマグリのしゃぶしゃぶへ。しゃぶしゃぶした後の汁でつくる雑炊!この時、やっくんが仲良くしてもらっているという三重県会議員の稲垣昭義さんが来店!いや、偶然じゃないですよ、やっくんが「もう風呂入って寝ようとしてたから無理」という稲垣さんに「どうしても来て欲しい!」とだだこねて来てくれました。稲垣さん本当に申し訳ない、、、むちゃくちゃナイスガイ、そして食へのなみなみならぬ関心の強さ。ワインエキスパート資格も取得したそうだが、じつは稲垣さんから三重県の、ほぼ他の地域の人は誰も知らないであろう郷土料理のネタをいただいた。再訪確定だ!イヤこの店も再訪確定。ハマグリが大きく育つシーズンにまた来るぞ!じつはこの日、たんぱく質がやや不足気味だったので、四日市のご当地グルメであるトンテキを所望。うん、これで打ち止めだ!!と思ったら「もう一軒だけ!」とやっくん無茶振り。名古屋かいわいでノーマルな揚げた手羽先もおいしいけれども、あれとは別もの。あっちは手羽先全体だけど、三重の焼き手羽先は、手羽中を半分にカットした、いわゆる手羽中ハーフを焼くのだ。いや、驚きましたねえ、、、驚き度でいえば、この焼き手羽先が一番だったかもしれない。今度、機会あれば焼き手羽先の代表店を5店くらい廻りたいと思う。この日はこれにて討ち死に。いうか、久しぶりに午前様だ。プラトンホテルからちょっと歩いたところの公園と神社に詣でる。東京に帰るまえに、ブランチを。いうことでやっ君の弟さんが経営しているという、ホットサンドイッチ店へ!ブルービーサンドという店名は、幸せを運ぶ青い蜂ということだそうだ。開店時間11時に滑り込む。この店の特徴というか最大の商品が、この見事な鉄板でアメリカのサンドイッチダイナーのように焼いていく、ホットサンドイッチ。そのサンドイッチの特徴が、このパンの焼き方にある。バゲットを上下に切り開く用にカットしたら、パンの内部を鉄板で焼き、バターを皮の部分に塗る。この上下パンで、具材をこう挟むのだ!!なるほどね!これは面白い機軸。メニューもいろいろあって、目移りする、、、やっくんもいるので4種類のハーフサンドイッチを頼んだ!セットで頼むのがとにかく吉。したスープにサラダ、フレンチフライがついてくる。レモンドレッシングもとてもおいしい。お洒落っぽくみえるだろうけど、しっかりガッツリお肉ものも入っているので、ボリューム感がある。いっても、客の9.5割は女性だけどね(笑)とにかく、このバゲット裏合わせで挟むという点が一番の面白さ。中側の柔らかな部分を焼いてかりっとさせたのが外側にきているので、バゲットサンドでありがちな、かぶりついた時に「痛っ!」と感じるゴワゴワ食感がない。具材のところで歯が皮部分も噛みきってくれるので、硬さを感じないのだ。レギュラーサイズでセットにすると1200円程度になるのは、四日市あたりではけっこう安くはないらしいが、それでも女性客がひっきりなしにくるところをみると「こういうのを待っていた!」という人が一定数いるのだろう。四日市も中心地をちょっと外れると田園風景が拡がる。三重らしい、麦畑がいい。やっくん、どうもありがとう!前の記事へ次の記事へこのWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。