車で20分以上かかってしまう辺鄙なところ。ナビを頼りに行ってもなかなか見つからないような場所。(※麻機街道を北進して右側のファミマを過ぎ、しばらくのセブンイレブンが目印)敢えて立地の悪いところを選ぶ忙しくなりすぎると客を捌くだけで自分の料理を追及できなくなるから、だと。ホントかなぁ~でも、こんなに美味しいとお客さんはやってくると思うんだけれど。世の中の店主は全く逆のことを考えているのに(笑)電話誘導されながらやっと到着すると、そこは立派なお屋敷。中に入ると、大旅館のような造りです。靴を脱いで上がると大きな広間には、カウンター、キッチンが広がっていました。カウンターの中には、微笑む店主の岡田健一氏と奥様。浸りの笑顔を見てなんとなくやりたいことが分かったような気がしました。俗世界から完全に隔離された凄い店です。ここなら思う存分に”岡田ワールド”が実現できるでしょう。やりたい放題でしょうね!でも食いしん坊があっと言う間に押し寄せると思いますよ(笑)不便なほど燃える人もいますから。三田牛(勢戸章示)これに大好きな鼈と、なんとピザをプラスしてもらいました!雲丹は淡路島由良産で鯛出汁のジュレと合わせてまるで京味の様。山椒がピリリとアクセントで美味い!ピザは前日から生地を熟成させてチーズは吉田牧場のカチョカバッロ。ジャパニーズピザなのだが、、どこのピッツェリアのピザよりも美味かった。ステーキは日本一の生産者・勢戸章示さんの三田牛。ミディアムを目指して焼いてもらったのだが、もう最高。肉の旨みがさらに引き立つ。〆は今夜の鰻は相模川の天然物。甘めのタレなのだが、めっちゃ美味しい。ああぁ~至福の時間だった。本当にお客さんが来ないと思っているのだろうか?今は美味しいものがあると聞いただけで東京から九州や北海道まで行く時代だ。東京からだと静岡なんていくら山奥と言っても日帰りできる。予約困難になるのも時間の問題だと思う。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。gana(ティンガナ)】バルセロナから来たフランス人ジェロームが作るスパニッシュ【三和】魅力的な小皿が連続するイタリアン【エスコミート】ロースが食べられなくなったオジサンへ。うどんが主食の公式ブログ。