なんて思うかもしれないと覚悟していた自分が吹っ飛ぶように、THEうまい。もってスッタルデジの良さであるジューシーさが感じられて、サムギョプサルにあるような「重い・辛い・くどい」がありません。チーズタッカルビにあるような”20代じゃないから、これは翌朝つらいです”、な負担もありません。いただけるのに、しつこくない豚の甘さとジューシーさが凝縮されていて、これが熟成された豚肉ならではの味わいなんだろうか、と感じました。続いては王道のワサビで。ミョンイナムルものせて。ミョンイナムルは、細いというか小ぶりの感じはしましたが、このミョンイナムル自体を日本でいただけるのがまず嬉しいところ。味はもう間違いない味でした。韓国現地のミョンイナムルに比べると、小ぶりだからなのか、あのじゅわっとしたジューシーさはそこまで強くなかったですが、それでも、肉汁とミョンイナムルの協奏はやっぱり美味でした。この玉ねぎなどのピクルスを巻いて食感を楽しんでみることに。これがまた、新発見の美味しさでした。した食感に、酢の酸味。そこに豚肉の脂身ゆえの甘さを感じるモクサルが合間って、不思議な世界が口に広がります。こんな食文化もあるのかぁと感じる新しい味わいでした。韓国に出向く、となると時間もお金もかかります。日本にいながら、東京でもこうして美味しいモクサルが食べられるようになったこと、本場のスタイルと差異のないスタイルで展開されているモクサルを味わえること。これはとてもありがたいことだなと。何より、ちょっとこれは多くの人に知っていただきたい!と思ったんです。「多くの方に知っていただくことになる=予約が取りづらくなる、並ぶ」といったデメリットもあるのですが、笑、そんなことよりも韓国焼肉の本場本物をこうして食べられることはもっと発信したいなあと痛感しました。豚肉ってこんなに美味しかったんだぁ。2F食べログさんの地図が、こちらです。「キンパプ(海苔巻き)部門」なら、パルダキムソンセン。PM先日、スッタルデジ新大久保店でモクサルをいただいてきました。記事通りとても美味しかったです。日本で食べられるなんて本当に嬉しいです。PMてんこさんコメントを残していただき、ありがとうございます!今はコロナかで渡韓もできないですが、新大久保にお店ができて良かったなぁと思います^_^また、本場韓国にも遊びに行ける時期がくるといいですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。...PREV一度は食べたい変わり種。MenSEOULのSNSアカウントは、こちらです。