牡蠣が美味しい季節到来です。生ガキ、牡蠣の炭火焼、牡蠣鍋、カキフライなど、いろんな食べ方があります。良い牡蠣を手に入れても保存できる時間はとても短いのが残念な食材。新鮮なうちに食べてしまわないと、せっかくの牡蠣が無駄になってしまいます。そこで良い牡蠣を、長くゆっくりと楽しめる「牡蠣のオイル漬け」と「オイスターソース」を作るクラスを開催いたします。「手作りのオイスターソース」は化学調味料無添加オイスターソースは、お料理の味を深めるのにとてもお役立ちアイテム。手作りのオイスターソースなら、化学調味料や食品添加物いっさいなし!美味しい上に、安全安心です。旬の牡蠣を長く楽しめる「牡蠣のオイル漬け」オイスターソースを作った後は、牡蠣をオイル漬けにします。オイル漬けにすることで牡蠣を約2か月の間楽しめます。お酒のお供に、いつもの食卓に一品増やすのに、パスタに炒め物になんでも使い回しできる優れものです。使う牡蠣は、豊洲の仲卸が吟味して選び、当日朝に直送してもらいます。新鮮な、選りすぐりの牡蠣を使ってのクラスとなります。約400ml牡蠣を使った試食をご用意しておりますクラスの最後は、牡蠣のオイル漬けとオイスターソースを使ったランチをご用意しております。どのようにお料理に活用すれば良いのかも、ご提案いたします。用意するもの・エプロン・手を拭くタオル・髪の長い方はくくるゴムなど・マスク着用でご参加お願いします。※瓶がご用意できない方は「瓶付きチケット」もご用意しております。「あみだす発酵アカデミー」では、『日々の食生活を発酵で健康に』を皆さんへお届けする発酵教室です。/【あみだす発酵アカデミー】オイスターソースと牡蠣のオイル漬け作りクラス全国イベント検索は、インターネット上で公開されているイベントを地域別、時間別で見やすく整理したサイトです。イベントの情報には細心の注意を払っていますがデータ更新のタイミングでイベント情報が異なる場合があります。掲載元のイベントページで確認を行ってください。