Off12月21日(水)冬至の日。弊社のグループホーム大井のみなさんにさて、カボチャをどうやって食べるか・・・聞いてみると「カボチャ饅頭にして食べたら?」と提案して下さった方がいました。材料を買いに行って調理開始。カボチャを茹でてすり潰します。そのカボチャに小麦粉・重曹をよく混ぜ合わせます。※重曹は水で少し溶かしました。耳たぶぐらいの硬さになったらOK!!その作業と同時に中に入れる、あんこも丸めておきました。饅頭の皮もあんこを包めるぐらいの大きさに丸めて、平たく伸ばし餡を包んでいきます。あとは、それを8分~10分蒸したらできあがり!できあがりを見て「これを食べないで売ってまわろう!」「1個10円で」という言葉が飛び出ていました。全部で20個以上できたので、ご近所さんにもおすそ分け。夜は「もうこのままあの世にいってもいい」「でも饅頭食べたからきっと長生きする」とゆず湯に浸かりながら笑いあうことができました。