ID/パスワードが必要です。11月1日よりパスワードが変更されました。ID/パスワードが必要です。ID/パスワードが必要です。ページID/パスワードが必要です。ID/パスワードが必要です。11月1日よりパスワードが変更されました。ID/パスワードが必要です。ID/パスワードが必要です。ページID/パスワードが必要です。ページID/パスワードが必要です。11月1日よりパスワードが変更されました。専用ページID/パスワードが必要です。専用ページID/パスワードが必要です。デザートチーズティーオンライン・オフライン、いずれのお茶会も華やぐよう願いを込めて。“彩り”を添えるデザートティーに仕上げました。リキュール:200ml、グラニュー糖:20g、粉ゼラチン:5g>フランボワーズ(フリーズドライ):適量チャービル:適量マンゴーソース:適量パインアップル:適量<果汁を感じる程度の薄すぎない厚さにスライスしておく>温めたポットに茶葉を入れ熱湯を注ぎ、3分蒸らして茶液を作る。グラスにスライスしたパインアップルを適量入れ、その後に氷をたっぷり入れる。1で作った茶液を、グラスの7割程度まで注ぐ。チーズクリームを3の上に、静かにのせる。ジュレ、フランボワーズをのせ、マンゴーソースを静かに回しかけ、最後にチャービルを飾る。お好みによってストローでお茶の味わいを楽しんでから、よくかき混ぜ、味わいの変化をお楽しみください。片手鍋にリキュール、グラニュー糖を入れて火にかけ、1~2分程度お好みの量アルコールを飛ばしてから、粉ゼラチンを入れ溶かす。火を止め、粗熱を取ってから適当な平たい容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、みじん切りないしブレンダー等で細かくしておく。〇チーズクリームの作り方ルビーチョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯煎にかけ溶かす。チョコレートが溶けたら、室温に戻しておいたマスカルポーネチーズを加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。(この時、ジャー等に移し替え冷蔵庫で保管すると、チーズクリームのタネとして1~2日程度使用可能。)使用するタイミングで、2と生クリームを混ぜ合わせ、マヨネーズ程度の柔らかさを目安に、チーズクリームを作る。ID/パスワードが必要です。ID/パスワードが必要です。11月1日よりパスワードが更新されました。ID/パスワードが必要です。ID/パスワードが必要です。