【全32商品】おすすめの包丁10選!人気ブランドを徹底調査!【全32商品】おすすめの包丁10選!人気ブランドを徹底調査!包丁は料理に欠かせないアイテムかと思います。使いやすくて、切れ味が良い包丁を使うことで、料理が手際よく進み、日々のストレスを軽減させてくれるでしょう。今回は、そんなおすすめの包丁を紹介していきます。全32商品を徹底調査して、本当におすすめできる包丁のみを紹介していくので、ぜひ参考にしてください。包丁は一見どれも同じように見えるかもしれませんが、種類や使用用途、刃の素材は様々です。ポイント・包丁の種類から選ぶ・包丁の使用用途に合わせて選ぶ・刃の素材もしっかりチェックおすすめの包丁を紹介する前にまずは包丁の選び方を見ていきましょう。包丁の種類から選ぶ包丁の種類は重荷6つで、それぞれ使い道が変わってきます。主流な包丁で、肉、野菜、魚いずれを切るのにも適しているため、大半の方はこちらを使用しているのではないかと思います。三徳包丁よりも刃先が鋭く、先端が尖っています。肉を切るのに適した包丁ですが、その他の食材にも対応しているため、普段使いにもかなり使いやすいです。先端が尖っているため、細かな作業もしやすいでしょう。ペティナイフペティナイフは、牛刃包丁を小さくしたような包丁で、果物の皮をむいたり、飾り切りをするのに最適です。刃先が薄く、刃元が厚めに作られており、魚の骨を切ったり、おろしたり、と魚をさばくのに便利な包丁です。釣りが趣味の人がいるご家庭は、1つあってもいいでしょう。柳刃包丁(刺身包丁)柳刃包丁は刃が長い包丁で、刺身を切るのに最適なため、「刺身包丁」とも呼ばれます。魚の繊維が潰れることなく切れるため、刺身がとても綺麗な断面になります。パン切りナイフパン切りナイフは、名前の通りパンを切るナイフです。普通の包丁でパンを切るとパンが潰れてしまいますが、パン切りナイフは刃先が波のようになっているため、パンを潰すことのなく切ることができます。基本的な料理は三徳包丁で事足りるので、まずは三徳包丁を購入して、必要になった際にそれ以外の包丁を購入していくことをおすすめします。包丁の使用用途に合わせて選ぶ包丁は実に様々な種類があるので、使用用途に合わせて選んでいくことが後悔しないポイントです。次の2つのポイントを抑え、選んでいきましょう。パン切りナイフに関しては、かなり力を入れて料理をする場合でない限り必要ではないかと思うので、本当に必要か考えていきましょう。刃の素材もしっかりチェック包丁の切る部分は、主に「ステンレス鋼」「鋼」「セラミック」の3種類あります。それぞれにメリットデメリットがあり、違いは次の通りなので、しっかり確認していきましょう。・切れ味が良い・こまめなお手入れが必要セラミック・軽い・さびにくい・耐久性があまり高くない・専用のお手入れ道具が必要ご自分に合った素材を選ぶことが大切なので、どのように使うのか、お手入れがどの程度できそうか、ということも整理しておきたいポイントです。おすすめの包丁10選いよいよここから、おすすめの包丁を10個紹介します。種類、用途、持ちやすさ、刃の素材から、自身に合った包丁を探しましょう。タダフサ」は、包丁の製造販売だけでなく、包丁の研ぎ直しや修理も行っている工房です。タダフサの包丁でなくても対応してくれます。三徳』は、一般家庭でよく使われる包丁ですが、切れ味がよく、柄が持ちやすいと好評で、満足度が圧倒的に高い包丁です。「軽くて使いやすい」「デザインが良い」という声も多く、シンプルながら細かい点にまでこだわって作られているので、ストレスなく使い続けることができるでしょう。職人の手仕事にこだわっており、さらにメンテナンスまでお願いできるタダフサの包丁。ご家庭にも1丁いかがでしょうか。「グローバル」の『三徳包丁』は、刃の素材にモリブデンバナジウム鋼を使用した、硬度が高い包丁です。切れ味も非常に良く、刃が折れにくいため、長く使えることでしょう。刃付けは両方にされており、左利きの方も安全に使えます。刃先とまな板の接する部分が長いため、突き切りに適しており、キャベツの千切り等も安定して行うことができるでしょう。オールステンレス構造のため、雑菌の繁殖を防いでくれます。長く清潔につかえそうですね。この機能性と洗練されたデザインで、グローバルの三徳包丁は世界中から支持されています。「貝印」の、ダマスカス鋼の刀身で有名な「関孫六」シリーズの『牛刀』。切れ味が良いことはもちろん、柄の部分も逆三角形の形になっており、手にフィットしやすい牛刀包丁です。材質にもとてもこだわっており、刃付けの仕上げをする際には新技術の「スキ」を採用したため、鋭い切れ味になっています。柄の部分は、特殊加工された天然木を使用し、水や湿度に強く、使っていて不便に感じることはないでしょう。刃の部分には、日本刀を彷彿させるようなダマスカスの模様が全体に施され、その美しさも高級感があるということで大好評です。今回は刃渡り18cmのものを紹介しましたが、21cmのものもあります。欲しい方はぜひ一度現物を試してみてください。『スーパーストーンバリア包丁牛刀』は、食材を切るときに食材が刃にくっつかず、切れ味を保ってくれる牛刀包丁です。元々はフライパン用に開発された、ストーンバリアコーティングを刃に取り付けたため、刃に食材がくっつきにくくなっています。刃を見ると、フライパンの表面のようですね。本体の重さは100gと軽く、スパスパと食材が切れます。食材を切るのが楽しくなり、スムーズに料理が進みそうですね。刃先が薄いため、使用する時はまっすぐ食材に包丁を入れるようにしましょう。横方向に衝撃を与えると、刃が傷む原因になります。832』は、サビと刃こぼれを防ぐ刃の素材を使用したペティナイフ包丁です。一般的な包丁の刃には、「13クロムステンレス」が使用されていますが、ミソノのペティナイフの刃には、さらに粘り気のある「16クロムステンレス」が使用されています。このように粘り気を強くすることにより、刃こぼれを防いでいるのです。錆びにくいステンレス材なので、お手入れも簡単にできます。他のペティナイフよりは高価ですが、長く愛用したいという方には、ミソノのペティナイフがおすすめです。「京セラ」の『セラミックペティナイフ包丁』は、刃にダイヤモンドの次に硬いと言われている、ファインセラミックスが使用されています。このペティナイフは果物の皮をむいたり、サンドイッチを切ったり等、柔らかいものを切るのにおすすめです。パンを切るときはパンの形が崩れないようになっていて、綺麗にカットすることができるでしょう。刃がファインセラミックスなので、漂白剤の使用や熱湯消毒、さらに食洗器も使用可能なので、お手入れも簡単にできます。これだけ機能性が優れているのにもかかわらず、リーズナブルな価格で購入することが可能です。コストパフォーマンスを求める方に特におすすめできる包丁となっています。150mm』は、コストパフォーマンスを重視し、本格包丁ながら一般家庭でも使いやすく作られています。ほんまもんの出刃包丁の刃は、「銀三」という柔らかいステンレスと硬いステンレスの二重層になっていて、切り刃は硬く外は柔らかいため、切れ味が良いのです。釣りが好きな方は、釣った魚を下ろす際にこの出刃包丁が1つ家庭にあると良いですね。ステンレス製なので、錆びにくいというのもうれしいポイントでしょう。本格的な出刃包丁は数万円しますが、ほんまもんの出刃包丁は1万円もしないので、魚を家庭でさばく機会が多い方に特におすすめできる包丁です。刺身』は、切れ味がとても良く、研ぎやすく、錆びにくい柳刃包丁です。切れ味の良さと研ぎやすさの秘密は小刃にあり、小刃を糸切刃という細かい刃にしたことにより、切れ味が良く、研ぎやすくなりました。小刃以外の刃は、モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼という鋼に近い硬度のステンレスを使用しているため、錆びにくいのです。ご家庭で刺身を買って切りわける機会が多い方、こちらの貝印の柳刃包丁を1つ買っておくと便利ですよ。「柳宗理」の『ブレッドナイフ』は、特殊ウェーブの刃を使用していて、パンくずが出にくいパン切包丁です。特殊ステンレスでできているため、切れ味が良く、折れにくく、錆びにくくなっています。軽くてバランスが良いため、誰でも簡単にパンを切ることができます。普通の包丁ですと、パンがボロボロになってしまいますが、こちらで切ると綺麗に切れますよ。特殊ウェーブの刃を使用しているため、刃を研ぎなおすことはないので、扱いには注意が必要でしょう。「AUGYMER」の『パン切り包丁』は、包丁全体がステンレスでできており、お手入れもさっと洗って水気を取るだけととても楽で、衛生面も安心できるでしょう。パンを切るときは、浪刃が特殊加工のため、焼きたてのふかふかのパンも形を崩さずに切ることができますし、フランスパンも簡単に切れてしまいます。こちらは「パン切り包丁」という名前ですが、パン以外の物も切ることができ、果物、野菜、チーズ、さらには春巻き、パイといった中身が柔らかいものも形を崩さずに切ることが可能です。「パン切包丁」ですが、パンを切るとき以外にも活躍するので、1家に1丁あると便利です。刃の素材ステンレス刃物鋼おすすめの包丁比較表ここまで様々な包丁を紹介してきましたが、ここで振り返って比較してみましょう。詳細を見るまとめ今回は、おすすめの包丁を紹介しました。包丁は非常に様々な種類があり、使用用途に合わせたものを選ぶことで、料理がしやすくなります。ご自分に合った包丁を手に入れてくださいね。