»2015.04.19珈琲、大好き。今年に入って胃の調子がいまいち良くなかった。4月初めに検査を受けて結果待ちなのだが、検査後に、だんだん良くなってきた。間、控えめに飲んでいた珈琲を、また多めに飲むようになった。買い物と頂き物が重なって、6種類もの珈琲豆が家にある。その半分は熟成させたオールドビーンズ。豆の味が何より珈琲のおいしさを決めると思う。家で飲むのはハンドドリップで200cc前後と決めて、あとは外の珈琲。「サードウェーブコーヒー」には懐疑的だったが、不味い店もあるし、おいしい店もある。噂のブルーボトルコーヒーは頂いた豆を家でドリップして飲んだ。信頼するプロのアドバイスに従って、テキトーに(じっくり丁寧にと真反対の淹れ方)かなり薄目にドリップする。おいしいではないか!店舗へも行ってみようと思う。写真は西荻窪のどんぐり舎。