食べ合わせも珈琲の魅力のひとつだと思います。探していくのは楽しいものです(';')💜さらに、珈琲まつりでは地元のお店との食べ物コラボレーションをどんどん見つけていきたいと考えています!「あなたのお店のオリジナルブレンドを作ります☕」まずは何が必要か?それは、お店の中のメニューで一番「珈琲と合わせたい」食べ物を探すことから始めます。看板メニューが「パンケーキ」なの「ドリア」なのか「ザッハトルテ」なのか。お食事メニュー、とスィーツメニュー両方に合わせたいのか。合わないときには、お互いの味を打ち消してしまうし、相性の良い場合は食べ物と珈琲お互いを高めあい、風味が何倍にも感じられます。合うものを見つけた瞬間「わぁ~~~~💖」と歓声があがります。お客様へのアピールポイントも高いです。お食事にはこだわっていても、珈琲までは・・・というお店は意外にあるのではないでしょうか。❁マリアージュ❁を探していきます。果物に合うフレーバーを持つ珈琲がいいかも・・・など、微調整を繰り返してはじめて完成します。お店のオリジナルレシピが決まったら、その珈琲の配合は門外不出。珈琲まつり店頭にも並べることはしません。一緒に地元を盛り上げたいという思いから、させて頂いております。怒っているのかどうでもいいのか。