夏の終わりに、ひんやりおいしいババロアを2006年8月30日ilpleutこんにちは。「お菓子屋さんが出版社」イル・プルー・シュル・ラ・セーヌです。あ、名前、長いですよね。これ「セーヌに雨が降る」って言うフランス語なんです。うちの社長はオーナーパティシエでして、代官山でパティスリーとフランス菓子教室もやっているのです。パリ修業時代に、雨のセーヌ河岸を散歩するのが、唯一の心の休まる時間だったようなんですよ。ババロアを侮るなかれ。とびきりのおいしさのババロアズ』を見て作れば、あら不思議。お店で売っているような本格的なフランス菓子が作れてしまうのです。本書にはながーい歴史がございます。同朋舎という出版社から、『本当においしいババロアの作り方』というタイトルで発売し、好評を得たのです。実際にこの本を読んで作ってみて、「今まで自分が作ってきたお菓子とまったく違う!」と、美味しさに惹かれてうちの教室スタッフになった人もいるくらい。その人の人生まで変えてしまう本なのです。同朋舎がつぶれてしまい、せっかく評判が良かったのに書店で売れなくなっていました。“とびきりのおいしさ”を感じてもらおうじゃないか、と再編集することになったのです。とびきりのおいしさのババロアズ』として生まれ変わりました。美人顔に出来上がったのではないかと、思います。私の友達で、自分ではお菓子を作らないけれど、自分の食べたいケーキに付箋をつけてケーキ作りの好きな友達にプレゼントした、という人がいました。したくなるくらい、ぜひお菓子作りが得意な友達に本書をプレゼントしてあげてください(その場合はぜひ、自分の食べたいケーキのページに付箋をつけておくことをお薦めします)。あなたの中で、「ババロア」の概念が変わることでしょう。・古い時代の日誌は、記事内のリンク先がすでに存在しないことが多いです。・古い時代の日誌内の画像ファイルや添付ファイルが、版元ドットコムサイトの複数回のサーバー移転時の作業ミスで、失われていることが多いです。復元できませんのでお詫びいたします。版元ドットコムの書誌データは、ISBNを指定して取得し、自由に利用することができます。