グラスを回すと香りはうっすら巨峰のような香り。口に含むとトロリとした飲み口から濃醇にじんわりと広がる甘旨味。余韻は程よい苦酸味でスッキリときれていきます。意外に力強さを感じさせますね。無骨な味わいにスッキリとした余韻。生酒とはまた違った印象ですね。飲み進めると巨峰の香りが爽やかになり太めな甘味も落ち着き、程よく爽やかに感じる酸味も出てきて、甘旨味のバランスがジューシーに感じさせます。いやー、初日でこれだけ変化するなんて凄いですね!飲み始めは甘旨味が強く「あれ?森嶋の山田ってこんな感じだったかな?」というのが正直な感想だったのですが(火入れなのでもちろん生酒とは違うのは承知なのですが)、半分くらい飲み進めると、「おぉ!?」なんかいつの間にか爽やかな酸味がわき上がってきました。うーん!やはり旨いですね。甘旨味と酸味とコクとキレの良さが一体となり、含み香にメロンのような甘い爽やかさを感じさせ、心地よくフェードアウト。この日本酒と何か食べ合わせるとしたら、貝類の青柳やサザエなどはどうでしょうか。甘旨味が強く出る部分では意外に焼きうどん!?(笑)なんか個人的には食べたくなりました。15度(原酒)***********************************************************************「森嶋」は大人気ですね。「森嶋」といえば、先月ヤフーニュースで「日本酒のプロが自粛期間中に買ってよかったと思うベスト3」の堂々第一にランクインしていましたね。この影響もあってか先月から蔵元には日本酒ががなくなってしまったのでしょうかね。(今期は蔵元にお酒がない状況だと、新酒まで飲める機会はかなり限られそうですね。)なかなか飲める機会も少ない森嶋どうもごちそうさまでした。~やはりこれが花陽浴か~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~愛山のジューシーさと造りの味わいを官能~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日ですね。~優しさ溢れる一本~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしでしょうか。~黄昏時に一杯~みなさまこんばんは。暑い日々が続いていますね。~今年の干支ラベルは?~みなさまこんばんは。2020年最初の土曜日いかがお過ごしでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。~甘口華やかに酔いしれて~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~旨辛コスパ夏酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしでしょうか。~芳醇やや辛食中酒~みなさまこんばんは。週の真ん中水曜日いかがお過ごしだったでしょうか。~2年熟成のその味わい~みなさまこんばんは。週末の日曜日いかがお過ごしだったでしょうか。繊細にデリシャスな味わいと共に~みなさまこんばんは。週末の土曜日いかがお過ごしだったでしょうか。愛知県サイトマップサイトマップこのサイトについて当ブログをご覧頂きありがとうございます。このブログでは日本酒初心者のSakeSakuが美味しいと思った日本酒など感じたままの思いをお伝えしたいと思います。