京都・烏丸で美味しいワインと料理を楽しむならバル「欧食屋Kappa」。野菜ソムリエの資格を持つオーナーの作るイタリアンは絶品。ワインブッフェなどもありカウンターで1人飲みもグループでのご利用も歓迎です。Kappa】(50品目のお野菜が楽しめるコースがオススメ❣️)石橋玄次です。今回は、春の代表的な野菜である「よもぎ」について詳しくお話ししたいと思います。ビタミンCやカロテンが豊富で、体内の活性酸素を除去し、がん予防や免疫力向上に役立ちます。よもぎに含まれるカリウムが胃液の分泌を促進し、消化を助けます。よもぎに含まれるチネオールが、鎮痛効果をもたらします。ビタミンEや鉄分が豊富で、生理痛の緩和や貧血予防に役立ちます。・よもぎは古くから日本で親しまれており、その名前の由来は、「夜(よ)」に「蓬莢(もぎ)」を採るという意味で、「よもぎ」と呼ばれるようになったそうです。よもぎの葉を燃やすと、独特の香りがあり、魔除けや邪気を祓うとされていました。お灸に使うモグサの原料はよもぎです。春の訪れとともに、山や野原で手軽に摘むことができました。家族や友人と一緒によもぎ摘みを楽しみ、その日の夕食においしいよもぎ料理を作って楽しむ様子は、春の訪れを感じさせるほっこりとした光景でした。近年ではなかなかみられない光景ですね。揚がったら、天つゆや塩でいただく「いかがでしたでしょうか?今回は春の代表的な野菜、よもぎについてご紹介しました。皆さんも旬のよもぎをお料理に取り入れてみてください。インスタ等でご紹介していたよもぎのパンナコッタのレシピが気になる方は直接お問い合わせ下さい(^_−)−☆こっそりお教えしますよ(^^)京都イタリアン欧食屋Kappaでは、よもぎを使用したメニューも期間限定でご提供しております。この機会にどうぞ(^^)v最後までお読みいただきありがとうございました。携帯アドレスなどは迷惑メールとしてブロックされやすいので、Gメールなどのアドレスもしくは、ドメイン指定受信をお願い致します。【Kappaチャンネル】https://www.youtube.com/channel/UCekYEzDeSVvY1A033szGafQ《LINE公式アカウント》https://lin.ee/aUIEGTs《google》https://www.google.com/search?q=%E6%AC%A7%E9%A3%9F%E5%B1%8B%20kappa《食べログ》https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26027685/ご予約は、お電話もしくは下記のサイトよりネット予約をお願い致します。ホットペッパーhttps://www.hotpepper.jp/strJ001190898/yoyaku/hpds/?ROUTE_KBN=20&dspn=HTdQ5ptz_y9EPAsWzbmYS4EgxbMm5Qj_I3YlICXdokcfEKYiY5el7DpqVPYQyppNxSYJiJutD4idLABW_xkUfQよりネット予約して頂けます。