>おかず鶏肉ときのこのクリーム煮込みのレシピ2020年8月31日ひとことコメント:ホワイトソースを作る時間がない時でも作れるクリーム煮込みのレシピです。調理時間:25分レシピのポイント:フライパンのみで調理のでお手軽です。味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。既製品のホワイトソースベースを使うので下ごしらえが必要なく手間がかかりません。ホワイトソース」を使用します。鶏肉は鶏もも肉を使うことでジューシーな仕上がりになります。ヒラタケ、エリンギはしめじなどの他のキノコ類で代用可能です。鶏肉ときのこのクリーム煮込みの作り方step1準備・下ごしらえ鶏もも肉は一口サイズよりも大きめにカットして塩コショウで下味をつける。ヒラタケはは石づきを落として、小株に分けておく。エリンギは薄切りにして食べやすい大きさにカットしておく。step2調理フライパンにバターを入れて熱し、溶かす。バターが溶けたら鶏もも肉を入れて両面に焼き色を付ける。焼き色がついたら、料理酒を振りかけ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。蓋を外し、中火でヒラタケ、エリンギをいれて炒める。キノコ類に火が通ったら、ホワイトソースと牛乳を入れて絡ませ、3分ほど煮る。step3仕上げ器に盛って、上からパセリをかけてできあがり。調理のポイント:ホワイトソースと牛乳は事前に混ぜ合わせておくと、フライパンの中で具材と絡まりやすくなります。鶏肉は竹串などで刺して火の通り具合を確認してください。ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。スパイスが香るチキンソテー。活用して、時間や労力をかけないおいしい料理のレシピをお伝えすることを目指します。