5月31日(日)、22名様着席・満席にて「国産ワインの会」を開催しました。ソムリエ暦20周年!「名酒館タキモト・中久保仁美さん」を講習にお迎えしました。以前から暖めていた課題がようやく実現した日です。国産ワインには日本が誇る「旨み」が自然と合いますね。「鰹だし・さとう・塩・醤油」の味は赤・白とわず調理次第で寄り添う感じです。け&熟成漬け味噌ひとみ工房さんの天然酵母パン・伏見とうがらし「みたらし団子」・・でした。希少なワインもあり中久保さんの解説を耳にしながら試飲。日本固有の味が生まれていることを実感しました。ワインは飲まないとわかりません。飲みましょう!国産ワイン、いかがでしたでしょうか?ご自宅のワインリストに仲間入りさせてくださいね。ご参加の皆様、中久保先生ありがとうございました!勉強になりました。