開業後お店の運営がバタバタしており、すっかり投稿の更新を忘れていました、、、4月になると冬の寒さも遠のいて、春を存分に楽しめるイベント行事がありますが、2020年は例年のような4月とは大きく異なりそうです。ご存知の通り、コロナウイルス!!東京では外出自粛により、街に歩いている人の数が激変し、飲食店は通常営業、運営ができない極めて厳しい状況下にあると思います。私自身お店の経営も苦しい状況です。私自身苦しい状況ですが、リーマンショック、東日本大震災のことを踏まえると10年に1度は経済不況が訪れ、そこに耐えれるモデル、新しい仕組みを考えるきっかけになったとポジティブに考えています。要は、今回のコロナ不況で飲食店の場合、事業規模が2倍だと2倍のダメージがあるわけなのですが、そのモデル根本自体の危険性を考えさせられた大きな出来事となりました。言っても、お店が潰れてしまっては元も子も無いのですが。資金面を主に、国からの経済対策も出ており、企業経営者様やオーナーさんは存続させるための対策を考えていると思います。皆様とてつもないピンチの状況に追い込まれていると思いますが、このピンチを乗り越え、将来このコロナ不況があったらら今があると思えるよう、前を向いていきましょう!私個人としてウイルス感染が落ち着いた際には、安心してお客様に来店していただけるよう今できることをしっかり取り組んで参りたいとい思います。激しい入れ替わり私のお店がある場所は都内でも比較的に飲食店の数が少ない地域なのですが、ここ数ヶ月で近隣の飲食店の入れ替わりがビックリするほど多く、私が知っているだけでも6店舗ほど。私のお店と同じビルで真向かいにある居酒屋さんも先月閉店しました。最近の私は時短営業ということもあり時間がありますので、店の大掃除をしたり、内装のインテリアを変えてみたりと何かと新しいことに取り込もうと。人手が足りない時の一手お店が約一年経ち、従業員雇用に大きくチャレンジしていこうかと思った2019年の9月頃。"よし!今日からグランドオープン。朝のミーティングで玉置、副店長、アルバイトの3人が準備期間のしんどかった鬱憤を晴らすかのように気合いが入っていました。よるコロナ自粛、皆様お疲れ様です。前向きに私もお店を始めてから一年半が過ぎ、コロナウイルスによりここまで自分の時間ができたのはもちろん初めてのこと。お店の収支は苦しいばかりですが一番のメリットとしては、営業短縮...開業後ご挨拶(初記事)2020年明けましておめでとうございます。初めまして、玉置利通と申します。4年半お世話になった会社を退職し、2018年の9月13日にお店を開業してから早1年半が経ちました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。東京都杉並区で飲食店を経営。地域に必要とされ続ける企業(お店)を目指して現在奮闘中。