2022年7月18日たまに無性に食べたくなる「もつ鍋」もつ独特の甘さと旨味が一つの鍋に凝縮され、ご飯にもビールにもよく合いますよね!今回はもつ鍋の本場である福岡の「もつ鍋おおやま」から、売上NO.1のもつ鍋セットを取り寄せて食べてみたのでご紹介します。今回、もつ鍋おおやまから取り寄せたのは、冷凍もつ鍋4~6人前【野菜なし】セットです。みそ味かしょうゆ味、1人前、2~3人前、4~6人前のセットがあり、冷蔵(野菜つき)と冷凍(野菜なし)が選べます。追加のもつや追加のちゃんぽん麺も注文できます。みそ味としょうゆ味の食べ比べセット、馬刺しや明太子などの逸品料理も頼めます。<もつ鍋おおやまのオンラインショップはこちら>もつ鍋の作り方こんな感じで届きます作り方はめちゃくちゃ簡単でした。今回は家族5人分(40代男1人、40代女1人、70代女1人、高校生女1人、中学生女1人)です。箱が大きので冷蔵庫のスペースを確保して、食べる1日前から冷蔵庫に入れて解凍します。箱が入るスペースが確保できないときは、中身だけを入れてもOKです。入れる野菜、量はお好みでOKだと思います。ちなみに私はゴボウ抜きで豚肉を追加しました。ニラは長さを揃えて切ったほうがインスタ映えします。STEP鍋にスープと水を入れ沸騰させるスープ800cc(400cc×2パック)と水600ccを鍋に入れて沸騰させます。ゴボウを入れる場合には、ここで入れます。鍋は大きめのものを準備したほうが無難です。STEP沸騰し始めたらもつを入れるもつ(360g×2袋)を鍋に入れます。ほかの肉を入れる場合には、ここで入れておきましょう。もつは下茹で無しでそのまま入れてOKです。STEP再沸騰したらキャベツとゴマを入れるもつを入れて再沸騰したら、キャベツとゴマ(半分)を入れ、ときどき箸で混ぜながら5分ほど煮込みます。ゴマは次の手順でニラの上にかけるので、半分ぐらい残しておきます。STEPニラ、とうふを入れる火を弱めて、ニラととうふを入れます。ニラは一列に並べ、ニラの上にゴマと鷹の爪をのせます。ここがインスタ映えポイントです。STEPニラをスープに浸して5分ほど煮込むニラをスープに浸して5分ほど煮込みます。STEPごま油を入れて出来上がりニラに火が通りとうふが温まったら、ごま油を入れて出来上がりです。味の濃さは予備スープやお湯で調整します。<もつ鍋おおやまのオンラインショップはこちら>気になるお味、ボリュームは今回は、予備スープやお湯で味の調整をせずに食べてみました。もつの甘さと旨味が、みそベースのスープによくマッチして濃厚な味わいでしたね。普段ホルモンを食べない妻や70歳を過ぎた母も美味しく食べられて、子どもたちも大満足でした。ちなみに私は辛いのが好きなので、ハバネロ入り一味唐辛子をかけて頂きました。これまたピリッとした辛さがビールによく合います。5人でもつ720gは少ないかなって思ったけど、もつの油とごま油と濃厚スープでお腹いっぱいです。結局ちゃんぽん麺は食べられなくて翌日に持ち越しです(笑)ご飯やサイドメニューもいっしょに食べるなら少な目でOKかも。お湯で味の濃さを調整したほうが食べやすいかもですね。もつの油がお腹にガツンときますので。まとめ味もボリュームもさすが売上NO.1と言ったところです!濃厚スープがご飯にもビールにもよく合い、病みつきになります。今度はしょうゆベースに挑戦してみたいですね。「カビ、生えるよ」ミラーレス始めるなら防湿庫|サンワサプライ30Lがおすすめ2022年7月31日こう取り締まられ役ひとりで楽しめることをメインに、多趣味とは言わないまでも、やりたいこと、楽しいことは「とりあえずやってみる」をモットーに、いろいろなことにチャレンジをしています。