○私にもできるエコ「エコなんて難しいし面倒臭い」と思っている人は案外多いのではないでしょうか。私自身も便利な暮しに慣れているものですから、ついつい後戻りが出来ないような錯覚にとらわれて、頭では分っていても実際行動に移すとなると「まあいいか」「私一人ぐらい」とついつい思ってしまい、エコ実践は案外出来にくいものなのです。私は頼まれて学識もないのに生協の学識理事に就任して早1年9ヶ月が経ちました。月に一度の理事会に出席する程度の、そんな状態ですからまだ生協のほんの入り口一部しか見えていないのに、確実に私のエコに関する意識は洗脳されたように大きく変革していることに気付くのです。それは生協運動が安心や安全、自然と共生などといった人間が本来やらねばならない事をさりげなくやっていること、経済第一主義や、便利第一主義に走ってやらなかった事による自然や社会への負荷がどんどん蓄積していること、このままだと人間も地球も危ないという危機感が感じられること等などからの自分自身への危機感シグナルでもあるのです。私が生まれ変われば、理事会に出席して生き生きと輝いて生きている理事さんたちと恋をし結ばれたいと思うほどの女性群が私にさりげなくエコに対する考えと行動をいざなってくれるのです。私は男ゆえ、女性の理事さんのように日々の生活を暮しという視点で捉えるには少々難点があり、ズレていることは確かですが、「いいことは即する」「悪いことは即止める」という、ただこれだけの行動でもエコに関して随分違った生き方が出来るようになりました。一昨日の理事会に私は「マイ箸」を忘れて行きました。最初は格好いいと思う程度で始めた「マイ箸」運動でしたが、仕事で訪れた群馬県上野村で斧折れという木で作った軽い箸と箸箱をプレゼントという形で手に入れ、木になるカバンに忍ばせて持ち歩き、どこここかまわず使いまくっています。ところがまだまだ「マイ箸」は巷に普及していないことから、私の「マイ箸」は話題になってあちらこちらへ普及し始めたのです。嬉しくなって「お前遅れているぞ」といわんばかりに得意になって話したお陰で、私の仲間も随分持ってくれるようになりました。生協運動の基本は自分が変化することとそれを広めることです。私は多分指折り数えただけでも20指に余る人に影響を与えた事になるのです。そんな私がこともあろうか「マイ箸」を忘れたのですから洒落にもならず、自責の念に駆られ、こっそり割り箸をいただいて昼食を食べました。ナイロンのレジ袋も出来るだけ買い物袋を提げて買い物に行き、レジ袋を断るようにしています。買い物機会の少ない私ですから、まだそんなに数沢山のノーレジ袋にはなっていないと思いますが、長男から譲り受けた買い物袋を常時車に積んでいるため、手軽でいい雰囲気です。私の周りの男どもは、これも「エー、女性みたい」と多少差別発言ともとれる拒否反応な言葉を発しているものの、確実に2人の友人を洗脳してしまいました。私は毎朝、風呂の残り湯に入って髭を剃る習慣があります。最近妻は窓から蛇腹のホースをこの中に突っ込んで、風呂の残り湯で洗濯をしています。以前と今とどう水道代が違うのか、そこまでは追跡調査していないところに妻の甘さがあるのですが、これも妻にとってはエコなのです。大家族だったりお客様が多かった昔の経験から、わが家の妻の料理はいつも多目に作ります。したがって残飯が二人の家族にしては少しい多いのではないかと思っていて、残り湯を使うことを実践し始めたのを機会に、暮しの在り方を縮小すべく妻と話すようになりました。身近な所で始まったささやかなエコ運動、それでも集めれば大きな数字になると、これからも努力して行きたいと思っています。「真っ白いご飯に味噌汁、それに焼き魚が一番」と思っていた私が、妻の勧めもあって玄米食になってもう10年近くが経ちました。最初は熱々の白米ご飯に長年馴れ親しんでいる舌を玄米に合わせるには、不味いと思う食感ゆえに相当苦労しました。それもそのはず100パーセント玄米ですからプリプリして、戦後の物のない時代に味わった麦飯やとうきび飯と殆ど変わりがないと思ったのは当然かも知れません。玄米に白米を少し混ぜて食べ始めると、別に気にもならず食べれるようになるのですから馴れとは恐ろしいものです。「真っ白いご飯」の正体、実はお米の貴重な栄養部分を捨ているのだと聞きました。それというのも白米にする過程で最も栄養価の高い胚芽を取り、米糠とともに捨てているのです。胚芽と米糠には健康維持に欠かせない成分がたくさん含まれていると聞いてもなお、玄米と白米の味の違いを考えると白米に手や舌が伸びるのは当然かもしれません。玄米食を取り入れるにあたって色々な本を読んだ記憶があります。「玄米には炭水化物や良質なタンパク質のほか、ビタミンB群やE、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれている」という説明を聞けば食べない訳にはいきません。「玄米は一汁一菜程度の食物繊維がある」〈食物繊維ビタミンEは白米の6倍」だそうです。最近新聞で読んだのですが、玄米に含まれている微量栄養素にも注目が集まっているそうです。今話題のギャバは玄米に多く含まれ、血圧を正常値にする働きなど、様々な健康効果あるといわれています。HP6という成分は、ガン抑制に有効ということが立証され、動脈硬化や肥満の予防に効果的なイノシトール、強い抗酸化力発揮するフェルラ酸、更年期障害や自律神経失調症を緩和するオリザノールといった成分も含まれているそうです。みのもんたでもない私は、これを全て鵜呑みには出来ませんが、書いている効能が本当なら、現代人の成人病予防になること請け合いなのです。わが家のように孫の家族や知人友人がしょっちゅう出入りする家庭では、全てを玄米にすることも出来ず、お客様のある日は白米ご飯を食べるのです。玄米食になって白米を食べると何故かその日はおご馳走を食べたような錯覚に陥ります。先日も孫が急にやって来て、カレーを作ったまでは良かったのですが、玄米のご飯だったため、玄米カレーとなりました。孫の舌に玄米はまだ不味いと感じるのでしょうか、「おばあちゃん、このカレー美味くない」といって残してしまいました。私はすかさず玄米の効能を「このご飯を食べたら大きくなる」とか、「このご飯を食べた人は頭がよくなる」と誇大に説明して何とか食べさせました。昨晩妻と二人でバラエティ番組をテレビで見ました。森三中の村上さんが恋人ができ結婚する過程で肥満な体を何とか痩せたいと孤軍奮闘する姿が紹介されていました。村上さんは手料理も上手だし、別の料理番組に出てくる何にも出来ないアホな人と違ってしっかりしています。その原因を突き止めるため、自分の食べた物を毎食欠かさずメモする今流行の食べながら痩せるダイエットに挑戦して気がついたのは、食べる物のカロリーの高さ、食べる物の量の多さ、食べる時期の不規則さ、間食の多さに気付いていたようです。確かに肥満は偏食やカロリーオーバーが原因というのは一般的な常識です。肥満が急激に増え、それが元で成人病にかかるのは、栄養素が摂れていない現代版栄養失調であることも見逃せません。「この飽食の時代に栄養失調」なんて思われるかも知れませんが、不足している栄養素がビタミンやミネラルなどの微量栄養素だとしたら、玄米を食べることも少しは役に立つのかも知れません。雑穀も近頃はブームのようです。要は痩せたいと思う一心から全てを排除するのではなく、体にいいものを食べて痩せることが大切なのです。食べる量を減らせば痩せるし、運動すれば確実に痩せます。