名古屋市コーヒーを語るとき、「名古屋カフェ」に触れないわけにはいかない。(文筆業/イラストレーター)名古屋育ちの私にとって、喫茶店でコーヒーを頼むとピーナッツが付いてきたり、午前中にコーヒーを頼むとモーニングがついてくることはけっこう普通のことで、逆に何もないと「ちぇっ、せっかく喫茶店に来たのにコーヒーだけかぁ...」と、軽く落ち込んだりします。普通はコーヒーを頼んだら、コーヒーだけが来るもんなんですけどね。名古屋仕込みの変な概念が染み付いています。名古屋のコーヒーとモーニングでも最近「名古屋のモーニング」が脚光を浴びつつあって、名古屋人の私は嬉しい限りです。コメダ珈琲なんかが有名どころですよね。私はコメダのコーヒーの味を誇っているわけではないんですが、県外の人の心を惹かせるものがあまりない名古屋の名物となってくれているコメダには感謝しています。東京の友だちが出張で名古屋に来て、「とりあえずコメダ」なんて言ってくれると、嬉しいですよ、やっぱり。名古屋は「午前中にコーヒーを頼むとモーニングが付いて来るでしょ!」という期待値が高すぎて、モーニングをつけない喫茶店は人気がなくなってしまったりするのか、ほとんどのお店でついてきます。コーヒーにこだわっている喫茶店ももちろんありますが、味うんぬんよりも、タダでモーニングが食べられる“お得感”こそが名古屋の喫茶店の特徴ですね。それはそれでいいと私は思います。LABOのCEOである久志さんが名古屋に来て一緒にごはんを食べたときに「名古屋メシはイノベーションだと思う」と言ってくれたのが、とても嬉しかったのを覚えています。名古屋で育った私には、名古屋メシが「既存の物と何かを組み合わせて新しい食べ物としてできたものが多い」っていう考察は、思い浮かんだこともなかったですから。味噌カツは、味噌もあったしカツもずっと前からあったもの。それを組み合わせちゃったわけですし、コーヒーだってモーニングは別に支払いをして購入するものだったのに、組み合わせてひとつにしちゃってるわけですから、そう言われてみると名古屋にはもったいないくらいのカッコいい言葉ですが、やっぱり「イノベーション」なのかなと思います。Instagramで「#名古屋メシ」って検索すると、もう全面茶色ばっかり...。そこが名古屋らしいとこなんですけどね。敷居の低さが心地いい「ホットコーヒー、ひとつ」もうひとつ、名古屋の喫茶店文化が強い理由としてよく言われていることは、とにかく居心地がいい、ということ。ふかふかのソファがあって、雑誌や新聞がたくさん。タバコを吸えるところも多いですし、お店の中も気取っていないので、気後れすることもなく、なんだか自分の家でゆっくりしてるような感覚になれます。おいしいコーヒーの味に専念する、おしゃれなサンフランシスコのサードウェーブカフェの反対極という感じです。格好つけずに、誰でもどんな年齢でもどんな服装でも行けて、小難しいサイズの名前や豆のあれこれをスムーズに言えなくても「ホットコーヒー、ひとつ」で注文できる敷居の低さが名古屋の喫茶店なんです。そんな喫茶店文化の根強い名古屋にも、最近はサードウェーブカフェが増えてきました。サードウェーブの風潮や豆の種類、淹れ方などをテレビで見たりするうちに、実は昔からちゃんと豆の原産国などが表記されていた喫茶店のメニューに、お客さんが関心を払うようになってきているように思います。コーヒーが好きな人たちなので、その辺に関心を持ち始めたら、名古屋のコーヒー文化も急成長するかもしれません。この世界は、もっと広いはずだ。前回、今の日本のカフェブームは「サードウェーブ」というコーヒーのトレンドの波にがっつり乗った形、ということをお話ししましたが、じつはこのサードウェーブ、日...2017/02/27ACTIVITY旅とコーヒーと、行き当たりばったり(長野・松本)みなさんは旅行へ行くとき、カフェやレストランなどを事前にリサーチするタイプですか?見知らぬ土地の食べ物や飲み物で冒険するのは、なかなか勇気がいることです。...2017/06/18ACTIVITYブラックコーヒーの「わたし的」美学ブラックコーヒーを飲んでいる人を見ると、なんだかとカッコよく見える気がする「マジック」。人は、どうしてこの魔法にかかってしまうのか。私なりに答えを導き出し...2018/03/30ISSUE帰国して驚いた。「カフェでパソコン」は日本じゃキモいの?カフェってPC作業に集中できるけど、あまり良く感じない人もいるみたい。たしかにコーヒーを楽しむ空間でカタカタと隣で仕事をされると...。「ACF」が、野生生物保護の啓発キャンペーンでオペラハウスが崩壊する動画を公開。野生生物たちの住処となる自然が1時間にオペラハウス28棟分も破壊されている...2023/05/27ACTIVITY日本のコーヒーラバーが脱帽する「メルボルンのカフェ文化」メルボルンがカフェの街といわれるのは、コーヒーの質が高いということではなく、お店全体に広がる「おもてなし」の気持ちと、コーヒーにたっぷり注がれている愛情の...2018/06/08ACTIVITY「悪魔の実」だと思って焼き捨てたら意外といい匂いがしてきた、というコーヒーの起源の話。私の生活になくてはならないものですが、一体誰がどうやって最初にコーヒーを見つけて飲むことになったのか、ご存知でしょうか。以前、コーヒー...2017/06/22ACTIVITY「お店の味みたい!」自宅のコーヒーがおいしくなるコツお店で飲むコーヒーはプロが淹れてくれたものなので、やっぱりおいしいですよね。「毎日通えたらいいのに」と、思わずにはいられないカフェ&喫茶店を見つけました。場所は、岡山県倉敷市の、倉敷美観地区(くらしきびかんちく)。今日も、世界のどこかの「喫茶店」では。2018/04/12ACTIVITY4年ぶりフル開催!久々のMEETに......「ミートパワー」がテーマのビアガーデン松屋銀座が展開する「美しくなるビアガーデン」が5/26から4年ぶりのフル開催。テーマは「ミートパワー」だ。Barista」併設店で「ワールドコーヒーツアー」キャンペーンを実施中。苦みの強いコーヒーに練乳を混ぜて味わう...2020/02/13ACTIVITY「阿蘇」でだって出来る。Libre」がオープンする。2021/07/24ACTIVITY長野県の「炭職人」が焙煎したコーヒー、飲んでみたくない?玄米を焙煎してつくるコーヒーがあります。“飲むマクロビ”の異名が付くように、美容・健康面ばかりに目が行きがちですが、ここに紹介するプロダクトは、その製法に...2016/05/25ACTIVITY私が「変わり種」のコーヒーを飲んだときの話コーヒーと言っても、本当にいろんな種類のものがあります。豆の種類もたくさんありますし、作り方もブラックコーヒーからフラペチーノのような甘いデザートのような...2017/05/30ACTIVITYカフェのようで、カフェじゃない。池尻大橋の「BPM」に行ってきた!お客さんも店主も楽しみながら“試せる”リアル空間「BPM」。国産コーヒーシーンを特集。国産コーヒーシーンを特集。第二弾はコーヒー栽培歴37年、島のコーヒー生産者会会長も務める吉玉誠一さんに会いに。苦労を乗り越えコーヒー作り...2019/11/23ACTIVITY誰もやってないからおもしろい。国産コーヒーシーンを特集。>ISSUEWELL-BEINGACTIVITYLOVECULTUREITEMHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。