almakkiiTweetTweet日本は世界でもトップクラスの長寿国。暮らしているハンガリーの人たちの平均寿命は日本に比べると低いらしいです。ハンガリーの平均寿命は70歳代の半ばくらいらしいですから、とんでもなく低いというほどでもはない。町を歩けばお年寄りの姿も多いですしね。子どもと若い人しか居ないような、そういう国ではありません。(そもそも日本がトップなんだから、日本と比べりゃ他の国の平均寿命はみんな日本より低くて当然なんだし。)寿命とダイレクトに関連するのは「健康」、そして健康に密接に関わるのが「食生活」...と言ってもいいと思う。言えば、「健康な食生活」とは「油脂と塩分を控えた粗食」にある...な~んてね。コレ、日本人の常識でしょ。ハンガリーの伝統的な食生活って、動物性脂肪(←つまり、植物性油脂や、脳に良いといわれている魚類からとれるような油ではない。食べない!!)をた~っぷり摂るんですよね。現代的な健康志向な食事から考えると、不健康そのもの!例えば、ハンガリー人は『ラード』を好む。『ラード』って豚の脂のことです。その『ラード』を多用するんです。普通の料理にも使うし、パン類を作るのにも使うらしい。『ラードをそのまま』(と言ってもイイ食べ方で)食べたりもします。ケニェール』を知らないハンガリー人はいない。ケニェール』に愛着を持っているハンガリー人は多い。ケニェール』とは、パンにラードを塗って、玉ねぎの薄切りや塩、パプリカを少々振りかけたものです。ホントにそれだけの物なので、作るの簡単。ケニェール』も食べたコトがありません。給食の中に入っているラードは食べてると思います。『ラード』をそのまま食べたいとは絶対に思わない。