ブログ先日、開業予定のNさんが弊店に遊びにきてくれました。Nさんは今、スペシャルティコーヒーを懸命に勉強されています。SCAJのセミナーなどでもよくお会いいたしますし、昨年末に行いました弊店の中級セミナーにも参加していただきました。先般はとうとうとある産地にまで行かれました。開業前に産地訪問なんてすごいですね!Nさんの産地のお話もとても参考になりました。今度、もっとゆっくりとお話をうかがいたいと思いますが、うらやましい限りです。そんなNさんが弊店に何回目でしょうか、産地出張のご報告と東京のサロン・ド・ショコラに行かれたお土産を持ってきてくれました。パリで開かれるチョコレートの祭典といえばいいでしょうか。世界中の産地から選りすぐりのチョコレートが集まり、トップショコラティエが腕を競います。それの東京版が毎年新宿の伊勢丹で開かれています。トロピック」というものです。プラリュ氏はカカオの生産にも直接的に関わっておられるとのこと。同じ農産物ですし、コーヒーとの共通性が予感されます。チョコレートの原料でありますカカオの主要産地10カ国のカカオ(75%)で作られました、チョコレートの産地別テイスティング・キットのようなものです。Secure当ウェブサイトは、常時SSL接続、最新の暗号化処理SHA2、TLS1.3を採用しております。オンラインストア、コンタクトフォーム等のデータなど、すべて高度に暗号化されます。セキュアな接続環境になっているかはブラウザ上部アドレスバーのhttps+鍵マークなどをご確認ください。Encryptを使用しております。決済も可)がご利用いただけます。採用情報ページを設置しました採用情報のページを作りました。皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。絶対的なものではありません。