2023.04.12恵比寿で夜ふかしすることもちょいちょいあります。大体行く所は決まってはおるのですが、たまには気分を変えて、こちら暖暮へ。福岡の廿日市が本店で、オーストラリアとかにも店があるラーメン店。夜中でもガッツリ客が居るってのはさすが恵比寿っていうところか。赤みそ風味の一口餃子。これ美味いんだよなぁ。とんこつラーメンは臭みのない綺麗なスタイル。ガチめ路線じゃないあっさりした豚骨は、酒の後とか〆とか夜中に食べるにはちょうどよかったりする。そんな感じですかねえ。ラーメン都心で呑んで中央線に乗って、寝過ごして気づけば八王子。高尾までいかなくてよかった。始発までどうするんだ。小腹が空いたのでさまよったら、なんかあいてたので訪問。入った店の豚骨ラーメン。前イベントが新型コロナの影響で2年中止になり、3年ぶりに帰ってきたイベント。イベント名は新たになりましたが、賑わいが戻ってきましたね。昨日のお昼くらいですかね。どこのラーメンもかなり気合い入ってるので全部食べたいですが物理...[レストラン訪問]ラーメン阪神梅田スナックパーク・カドヤ食堂のラーメン知らん間に超有名店になった大阪・西長堀が本店のカドヤ食堂。仕事の合間なので、本店へレッツゴーなんて無理なので、どっかで食べておきたいなと探してたら、なんとスナックパークにあるとわかったので、サクッと訪問。からす味3年ぶりに開催の名古屋ラーメンまつり。売り切れも出てたりしたり、会場内は女子たちも多く、盛況だそうです。夜行ったので、まぁそこそこに空いておりました。おとりわけセットとかも売ってましたが、わしおとりわけする人いないからなしで。むら田の特製そばは、リピート必至だと思う。むら田として正式にリニューアルをしたというので、行ってみました。中華そば一本で勝負するってのもまた熱い心意気ですね。入ってる特製をそばを頂きます。鶏ガラにうっすら魚介系というバランスのよい...[レストラン訪問]ラーメンすすきの・いそのかづお、札幌ブラック言わずと知れた人気店。これを食べたの朝4時前くらいですけど、めちゃくちゃ並んでました。真夜中にガッツリ行列というのもなかなかその雰囲気だけでもたまらないですが、店主から雰囲気から、そこそこにクセ強めですが、それがいいところでもあります。自由が丘も、そこそこにラーメン店はあるし、老舗もちょいちょいある中で、このエリアにはこのラーメン店はなかったなぁっていうそういう店でした。肉も食べたいなぁという思いで、特製をチョイス。豚・鶏・野菜を煮込み、鯛のア...[レストラン訪問]ラーメン海老名・らーめん中村屋、塩らーめんとまかない飯オープンして22年になる中村屋。メディアにも多数出ている人気店で、ラヲタでもない人でも全国的に知られているお店だと思うけど、何度も海老名に訪れている僕でも今回訪問するのは実は初めて。どんだけ美味いのかなーっていう期待感というかそういうのもあ...[レシピ]ラーメン仙川・しば田の中華そばと煮干しそば仙川の駅からちょっと歩くんだけど、歩いてもいい。なにここむちゃちゃ旨い!と感じてしまった数少ない店の一つ、しば田。何がよいかって、その味・香りのバランス、切れ味が非常によいという点。銀座界隈で気になっていたお店。最近、つけ麺というのがどうもつまらなく、食べたいなってあまり思わなくなっておりました。美味しいっけ?つけ麺ってとかそんな感じ。食べていると飽きるし。そんな事を思っていたのですが、結論、本当に美味しいつけ麺はどう...[レストラン訪問]ラーメン目黒・ラーメン二郎目黒店のテイクアウトで家二郎。新型コロナの影響もあり、いろんな店がテイクアウトを始めているのだが、まさか二郎もテイクアウトになるとは。4月26日よりしばらくの間テイクアウトになるという事を知らずに今日ふらりと行ってみたわけだ。テイクアウトのみ営業。...[レストラン訪問]ラーメン新宿・らぁめん満来、チャーシューメン(並)新宿駅西口あたりにある、らぁめん満来とらぁめんほりうち。同じもんを出しているラーメン店。満来とほりうちの今の関係性はよくわからんですが、どっちがどうともなく、どっちも美味いわけでして。チャーシューメンを注文。ラーメン東京ラーメンショー等イベントで食した事はあるのだけれども、店舗、それも本店は初めて。美味しいのはわかっているのよ。店舗で出すとどうなるかっていうのは試してみたかったのよ。麺屋ようすけ東京ラーメンフェスタ2022、第2幕は第1幕以上に賑わってます。ドリンク買うのも並んでます。昼間はそこそこに気温も上がるので、ドリンクは持参も一考です。どこもかなり並ぶのと、結構どこも気合い入ってるのでわりかしお腹一杯になっちゃうので、2杯...[レストラン訪問]ラーメン湘南台・53’sNoodles、茶塩そば仕事で湘南台に向かったとき、昼飯に美味しいラーメン食べたいよなぁとか思って検索して行ってみた店が、とても俺好みだった。茶塩そばってのを頼んでみたのだけど、あぁ、これはもうなんか新しいというか。中目黒のむら田は、それこそリピート10年位してる位好きなのですが、「むら田」定休日の火曜日に営業しているむら担は、縁あってようやくいけました。毎週火曜ってわけじゃないので、むら田のTwitterでご確認という感じです。中目黒高架下も店舗入れかえがちょいちょいありまして、ここも入れかえのお店。らぁ麺という書き方からして、ラーメンの鬼・佐野実の「支那そばや」がプロデュースした店舗っていうのが伝わる。運営はこちらさんとのこと。京都といえばラーメン。有名チェーン店なども含めて、まぁラーメン店が多い。イメージに反してかなり味わいパワフルでありまして、こちらもそんな感じです。立地的には五条ですが、京都駅から頑張って歩こうと思えば歩ける距離なので、まぁ寺巡りでもし...[レストラン訪問]ラーメン行徳・然屋、ランチ炙りチャーシュー丼セット行徳駅改札を出て右側には最近町田商店がある。左側にあるのがこちらのお店、然屋。とんこつラーメンの店。気にはなっていたがずっと入ってなかったので、まぁどんなかなと食べてみる事にしました。貝節麺ライク、特製貝節潮そば化学調味料無添加でアサリ、ホンビノス貝と鰹節などの節系のスープでラーメンを出す所はそこそこに増えている様子なのですが、ここはちょっと気になってたお店なので、訪問。スープと細麺の相性は最高にいいのだけど、個人的に「おお!!」ってなったのは貝オ...[レストラン訪問]ラーメン新宿三丁目・麺や百日紅、魚介アサリ潮そば新宿近辺ってのはある意味ラーメン激戦区になってるんじゃないかなぁとか思ってる。地下通路で雨に濡れずに移動できるのもいい。食べたいもんもあったんだけどね、目に入ったのが、ア...[レストラン訪問]ラーメン新宿・らぁめんほりうち、チャーシューメン大盛で撃沈寸前。なんかね、めちゃくちゃはらぺこでした。そんな折、そういえば仲間らが「すごい肉だよね」とか言っていたのを思い出して、というか、それくらいの情報源しかない状態で、らぁめんほりうちを訪問。この近くにある、満来の暖簾分け店みたいで、2店とも出すもの...[レストラン訪問]ラーメン新横浜ラーメン博物館・利尻らーめん味楽の焼き塩ラーメン本店に食べに行くには、距離的問題でかなりハードルの高いお店。ラー博に出店していてよかったよレベルのお店だと思う。そもそも利尻といえば昆布とか雲丹とか。行ってはみたいがまぁ遠い。チャーシューめんジンギスカンを食べた男達は、それでも、北海道でラーメンが食べたい!と、口々に云う。食べてやろうではないか!ということで・・・札幌で旨い!と噂の、麺屋彩未に行ってみました。行列、しっかり出来てましたね。大学時代ぶりに行ってみました、本郷亭。店の雰囲気からして、90年代を引きずっているかのような店。いろいろなラーメン屋が台頭してきた中、ボリューミーではあるが、麺やスープが、とてもノスタルジックな味わいでした。お腹いっぱいにするにはいいかも...[レストラン訪問]ラーメン五反田・ラーメン豚山、ミニぶたヤサイ肉かすあぶら物件的には、かつて「後楽そば」があった場所。有楽町から五反田に移転して、2〜3年で消えてしまって、そこに入ってきたのは、家系でも「資本系」と呼ばれる町田商店を擁する株式会社ギフト。台南発祥の麺類といえば、たんつーめんも有名。古くから営業している度小月擔仔麵へ。何店舗かあるが、大天后宮近くの店へ。気の良さそうなおばちゃんが優しくかつ、ガッツリ接客。麺もそうだけどスープもまぁなかなかどうして優しいか。中華そばを早朝に食す。目一杯スケジュールを詰め込んで京都へ向かいました。東京6時ジャスト発、のぞみ1号で。お目当ては、「京都で京都らしい京都の朝ラー」を食べる!という事で、行ってきました。京都駅から歩いてすぐ。ラーメンととりめし高浜市の真ん中あたりのある麺屋久兵衛。昼飯がてらふらり訪問。前情報なく訪問したが、さすが高浜市。地場の飯である「とりめし」があった。高浜の地場産業で鶏卵があって、廃鶏で作ってたのが高浜のとりめし。ラーメンと共に食べてみることにしました。都内の天下一品だとほとんどがFC店で、直営店はこの神楽坂と高円寺のみ。いえどこの店も個性的なので、いろい行って見るといい。今日は、ホルモン野菜炒め定食が目に入ったので、こちらをいただく。食い串カツでブラックニッカハイボールを飲むホームレストラン訪問[レストラン訪問]ラーメンzintomo広告とPRのプロデュース作編曲家・鍵盤弾き野郎のレシピ職人・料理家いろんな事に首を突っ込んだり突っ込まなかったりする野郎。野郎飯.タイトルとURLをコピーしました。