レシピ動画トレンドおすすめログインメニューTOPレシピドリンクお酒・カクテルコクと風味がたまらない!ブランデー梅酒の作り方とパック商品5選コクと風味がたまらない!ブランデー梅酒の作り方とパック商品5選ブランデー梅酒とは、ブランデーベースで作る梅酒のこと。最近は梅酒用のベースとして販売されるブランデーもあるほど人気です。作り方はほぼ梅酒と一緒ですが、コクがあり梅酒よりも早く漬け上がるのが特徴です。出典:snapdish.co梅酒はホワイトリカー(焼酎など)で作ることが一般的ですが、ブランデーでも作ることができます。ブランデー梅酒は、ホワイトリカーのように梅のさわやかな風味がありながら、普通の梅酒にはないコクやパンチも感じられるおいしいお酒です。梅は洗ってざるに上げ、風の当たる日陰で乾燥させておく。保存瓶はよく洗い、煮沸消毒するか、食品用アルコールで消毒する。梅のへたを爪楊枝でとる。保存瓶に梅と氷砂糖を層になるように交互に詰める。上からブランデーをそっと注ぐ。直射日光の当たらない場所で保管。作るときのコツ保存瓶は必ず消毒をしてから使いましょう。砂糖が溶けたら冷暗所に保管しておきましょう。ブランデー梅酒はコクがあるので砂糖は500gくらいで十分ですが、甘いテイストが好きな方は1kgくらいまで増やしてもいいでしょう。酒屋さんで販売されているブランデーは値段に幅がありますが、ブランデー梅酒のベースにするには、あまり高いものである必要はありません。これは、ブランデーに梅の風味と甘みが加わるためです。通常のブランデーでもいいですし、最近は梅酒用のブランデーが商品として販売されているのでこちらを選んでもいいでしょう。作ってから飲み頃までの期間ブランデー梅酒は3か月くらいで飲み始められます。3か月ではベースのブランデーに梅の香りが若干のる程度、ブランデーの風味が強いです。梅のエキスを感じたいなら、半年くらいは待っておいた方がいいでしょう。梅ブランデーはアルコール度数が35度以上ありますので、丁寧に作りカビが発生しなければ、賞味期限はありません。macaroni公式お酒・カクテルの人気ランキング1おいしくって飲みやすい!人気のウイスキーカクテル26選2飲みやすく変身!家で作れる「ビールカクテル」のレシピ17選3ブルーキュラソーで作るカクテル15選!見た目も味もすっきり爽やか4ふんわり甘いリキュール「アマレット」の飲み方完全ガイド!カクテルレシピも♩5コークハイの基本の作り方!おすすめウイスキー5選ももっと見る編集部のおすすめrecipePRmacaroni料理家おすすめ!フレーバー梅シロップのレシピ3品をご紹介♪macaroni公式recipePR芋焼酎なのにライチのような香り!?今話題の“だいやめ”を編集部が飲んでみた!macaroni公式recipe【シェフ直伝】エビチリのレシピ。編集部recipeレンジで一発「たまごチーズサンド」レシピ。「絶対うまいやつ」「...ayawebライターliving保冷剤の再利用法に「その手があったか」。編集部のおすすめ世界が認めた!ライチのような香りがする芋焼酎って?PR「ル・パルフェ」の保存瓶なら見映えアップ!香り高い「梅シロップ」レシピ3選PR【シェフ直伝】エビチリのレシピ。4つのコツで簡単にお店の味にレンジで一発「たまごチーズサンド」レシピ。保冷剤の再利用法に「その手があったか」。連載マカロニメイト人気投票に参加アクセスランキング1感動級の甘さ!レンチン玉ねぎのチーズ焼き2ささみときゅうりの梅和え3麻薬きゅうり4とろとろソースが決め手。遠足や運動会シーズン到来!お弁当が必要な機会が増える時期ですが、特別なイベントの日はちょっと映えるお弁当を作ってあげたいですよね。そこで、少ない材料でもかわいく仕上がるお弁当おかずのレシピを紹介します。おにぎりの具の定番といえば、何を思い浮かべますか?今回は、バリエーション豊かなおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。無限に広がるおにぎりの可能性。必見です!ヘルシー食材「オートミール」。今回の特集は、ダイエットや糖質制限中にぴったりのオートミールレシピをご紹介します。ヘルシーなおやつレシピから、ボリュームたっぷりの主食レシピまで。おいしく食べて健康的なダイエットを目指しましょう!すべて見る連載365日アイスを食べ続けるライター、chinaがお届けする新作レビュー連載。コンビニやスーパーで買えるアイスの新商品を採点形式でご紹介します!国内外3,000軒以上のカレー店を渡り歩くマニア「カレー細胞」が、いま本当におすすめしたい店を厳選紹介!街を賑わせるカレーの最前線をお届けします。連載マカロニメイトアクセスランキングスペシャル人気投票に参加ページトップへアプリでもっと楽しく通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。内食・外食問わず、グルメや料理、暮らしに関する幅広い情報を楽しめます。食からはじまる、笑顔のある暮らし。