要旨:ILSIは食品企業の団体として20年以上前から遺伝子組換え食品が登場した場合の安全性の担保をどうするかを世界の産学官の連携で考え、OECDに、コーデックスにその情報を提案してきた。この経緯も踏まえ、遺伝子組換え作物の現状と安全性確保の取り組み、表示と分析、リスクコミュニケーションなど産業化に必要な情報について述べる。成分や機能性原料などによる健康食品等の開発、製造および販売を行う計画です。北海道における新規事業をご紹介いたします。