リップシールはマジで快適だよ。潜りに行った時に美味しい海ご飯や、あなたの晩御飯の楽しみに欠かせない現地の魚屋さん。お世話になっているのは真鶴の二藤さんと、伊豆山の魚久さん。熱海に潜りにいった時はほぼ毎回顔を出してると思う。あなたも金目の煮つけとか、アコウダイの粕漬けとか、好きだよね。最近気づいたんだけど、魚久の干物が凄い安いわけよ。いままで干物は小田原の前田さん専門だったんだけど、なんかカマスとか大きいのて1匹290円とかだし。その日のお買い得とかもあるし。鯵の酢漬けや小鯛フィレとかも安い!!鯵は皮剥ぐだけだし、小鯛は好きな味付けで焼くだけ。炊き込みご飯にもすぐ使えて、こりゃイイねって感じ。~しからなんだけど、なんでか市場とか鮮魚並んでると、やたらとテンションが上がる。いう意味では魚屋のぞくのも大好き。「いいよ、どうせ前通るから、その日の奴を届けてあげるよ」って。鮮度良いに越したことないもんね。先月末に気仙沼港からやってきた、一本釣りの戻りカツオ。運良く手には入ったけど、今年は例年になく不漁のようで、終了のようだよ。そんな話をしていたら、『なかなかのサイズの秋刀魚の水揚げありますよ』と誘われた。“高い、細い、脂乗ってない”が昨今のサンマ事情。ところが、さすが気仙沼。特大サイズは入らないそうだが、一尾120gほどの良型が入ってるそうなんだよ。大根と醤油と秋刀魚の合わさった唾液で充満してきたんだけど。前回のカツオも素晴らしく良かったので、こりゃサンマもお願いしようかなって思ってる。定番の焼きは王道としても、鮮度がよい生は、刺身も最高なんだよね。日持ちのこと考えたりすると、大好きなサンマ寿司が一番かな?売ってるのも美味しいけど、結構甘かったりするからねぇ。王道の塩焼きはい!出来ました。秋のキャンペーンはサンマだ。この期間はサンマ寿司プレゼントぉ~ってね。ま、時化や不漁で確定はないってのが、良い魚の代名詞だけど。来週はいよいよ八丈島。素晴らしい魚体でした。エラもきれいで目も透き通って体に傷一つない。一本釣りで丁寧に梱包発送してくれたのがわかる。先日気仙沼港から特大の鰹が2本届いた。サク取して、その数20本以上。ペーパー巻いてラップでくるんで、翌日の海ご飯に。残りはキャンペーンのおまけにさしあげました。魚の場合一本捌くと、身以外にかなりのアラが出る。自分みたいに我流で捌くと、それはそれは勿体ないほどのアラ。ことで大活躍するのが、寄贈していただいた冷凍庫。現在お店の冷凍庫には、大きな中骨や、竜田揚げ用に味付けした血合部分が大量にストック。海ご飯のあら汁や、鰹の竜田揚げ、旨いもんねぇ。お汁の美味しい季節だからねぇ。先日気仙沼港から送ってもらったカツオがなかなかのブツでね。『これなら刺身もヅケも、竜田揚げも最高だね。』って事で思いついたわけですよ。アサムラマリンで開催してる、とってもお得なダイビングのおためしコース。伊豆日帰りで、レンタルも食事も指導料もみ~んな込みで、なんと税別12000円。言わなくてもご存知かと。『あたしの行ってるショップでダイビングのお試しあるんだけど、興味ある?』と聞いてください。『お店発着で水着だけ持てばいいよ。すべて込みで、美味しい食事も付いて12000円、どう?』と聞いてあげてくださいまし。ご紹介いただくと、、いまだけ!気仙沼港直送の鰹を、もちろん捌いてプレゼント。お友達にもお土産付です。よかったらご案内ください。カツオ好き集まれ!!!旨いよ~見よ!この丸々としたお腹その日水揚げの鰹が翌日お店に。言うくらいカツオが美味しかったと。屋久島&トカラに行ってくるので、しばらくブログはお休みです。天気予報で言うほど風もなく、海もウネリはある物の穏やかな海況。『こりゃアンコウ捌いたり、火使ったり出来るかなぁ?』と内心心配で、もちろんそれより心配なのが、『アンコウ水揚げあるのかな?』って話。風は昼以降かららしく、ほぼ凪ぎ良く、気温も高いので良い感じ。『わじまさん、デカいの穫ってありますよ!』と。生け簀に覗きに行くと、、おぉぉ~、こいつは大きい!!しかも深海性のアンコウには珍しく、やけに活きがいい。あとで吊したとき、ぶりんぶりん暴れてたよ。一本目は美多ヶ根(ビタガネ)から八束根(ハッソクネ)へドリフトダイビング。