2019.02.14暦の上では春になったとはいえ、冬将軍はまだまだ居座っているようす。今回は、手羽先を使ったあったかスープ5選を紹介します。するまで煮込んで、手羽先のうまみやコラーゲンが溶け出したスープごと、余さず召し上がれ。じゃがいもは4等分に切る。手羽先は骨に沿って切り目を入れて、その部分に塩少々をふる。厚手の鍋にごま油小さじ1と1/2を熱し、手羽先を皮目から入れて、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。じゃがいもを加えて混ぜ、油がまわったら、ご飯、にんにく、水3カップ、スープの素を入れてふたをし、沸騰したら弱火にして約20分煮る。とり肉は両面をこんがり焼く。すると、こうばしさが残り、滋味のあるおいしいスープになる。器に盛り、にらだれの材料を混ぜて添える。(1人分307Kcal、塩分2.2g)サムゲタンの味つけに使うのはとりガラスープの素のみ。シンプルでやさしい味つけが、とり手羽元のおいしさを引き立てます。ごま油でこうばしさをプラスした「にらだれ」をつけていただきましょう。手羽先の塩麹スープ煮ほんのり甘い塩麹で、奥深い味わいに。スナップえんどうはシャキシャキ感を活かせるよう、じゃがいもがやわらかくなってから加えてください。手羽先の先端には食べる部分がありませんが、だしが出るので捨てずに使います。器に盛りつけたらしょうがをのせ、さっぱり感をアップ。手羽先のはるさめスープ今が旬真っ盛りのせりやにらをたっぷりトッピング。にんにくやしょうがといった香味野菜も加えて、香りよく仕上げましょう。手羽先の水炊き昆布は鍋が煮立ったら、すぐに取り出すのがポイント。ぬめりが出ず、昆布ならではの風味を損ないません。揚げものや焼きものと違い、スープは手軽に温め直せるのがうれしいですよね。家族の帰宅時間に合わせて、アツアツの状態で食卓に並べてあげると喜ばれるかも。2Wayアイブロウ/ナチ...メイク中も眉毛ケア。小学4年生の壁をよじ登れ!(5)2夫の同僚を泊めた日の朝、クレクレちゃんが用意した朝定食。テーブルの上には「定食代」として請求書が!?/欲しがるあの子を止められない3上から目線で文句をいう客の態度が急変!歌舞伎町にいた迷惑なお客さん/29時の朝ごはん〜味噌汁屋あさげ〜(8)4こんなところで?夜の街の片隅で見つけた小さな定食屋。まるごと1個をホンキで使い切る!!食費を抑えたいこの時期こそ、コスパのいい旬野菜を上手に使い切ろう。甘みの増した春キャベツは、まるごと1個でボリュームおかずやサラダが何品も作れます。外葉、内葉、芯の特徴に合った調理法で節約しましょう。