・・というわけでもない。・・何でこんなことを書いているかというと今まさにそんな気分だからであるw。気分と思い付きで書いているブログ・・。いつもご訪問いただく諸兄には申し訳ない・・。不定期だが、一定の期間が経つとふと食べたくなる・・。気にもせず食べているのだが・・、一体何なんだろうね・・。それらが普及するより以前に一般的であった「赤ウインナー」なのである。呼ばなかった気がする。日本独自の商品として、赤色102号、コチニール色素などで表面を赤く着色したウインナー・ソーセージがある。これは良質の素材を用いることができなかった昭和中期に考案されたもので、プレスハムなどと同様に発色の悪さを隠すための苦肉の策であったと伝えられている。)に、赤い色移りが有ったりしたね・・。ひとつ宜しくないのだろうが、当時の食べ物に着色料が使われていたのは普通だった・・。今様の?)ウインナーを見た時は妙な感覚だったよ。みたいなものでもあるw。海洋国家であり食肉の生産に限りもコストもある(当時)日本ならではの発想とでもいうか、まだ洋食文化の発展途上の産物であったのだろう。影響もあったというのだから、歴史というものは侮りがたい・・。思って食べていたし、それなりに美味しく思っていた。遠足の弁当の中身には欠かせないキャスティングでもあった。なくても構わないが、切れ目だけは入れてキッチリ焼いてほしかった。ふりかけて焼くという癖があったようだが、あれはあれで美味かった・・。親しんでいた背景に、もうひとつのアイテムが存在する。“おやつウインナー”。当時の子供であったなら知らぬ者はなかろう・・たぶん・・。『コンちゃんソーセージ』である。赤い皮(ケーシング)は無い。粗方カマボコに近い代物ではあったが、それでも嬉々として食べていたように思う。保護と防腐のため、練り物そのものがビニールでパッキングされていた。端を止める金具を含めて割と丈夫な包みであり、ハサミやナイフ無しで破ろうとすると結構苦労する。昭和42年(1967年)の発売という。机にベタベタ貼り並べて親に叱られたのも懐かしい想い出である・・。この「コンちゃんソーセージ」のパッケージスタイルは、この商品が初めてではなく、以前からあった封入スタイルであった。その中でも嚆矢ともいえ、また現在も生産・販売が続けられている商品が、伊藤ハムの「セロファンウインナー」後の『ポールウインナー』である。事実上の伊藤ハムの立役者でもある。1934年というから昭和9年、戦前である。90年に届く超ロングラン商品である。