harumaki.netトップラーメン全般GNU/Linuxinfraこのサイトサイトマップharumaki.netインフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。かんりにん昨日に続いて、またまた中華そば系です。本日はラーメン好きの友人と『おっさん二人で食べ歩く日(ウァァ...)』でこちらを訪問しました。土日は昼間営業のみとのことでややハードルが高いことと、到着が少々遅くなったため今日は厳しいかな、とダメもとで訪問したところ、13時過ぎで行列は3組7名だったので行けるかもしれないので、並んでみました。...というかそれほど心配するほどではなく、正味15分ほどでスタッフの方に呼ばれ、カウンターに着けました。神奈川県の食べログランキングで1、2を争う人気店という以外、前情報をあまり調べずに来てしまいましたが店の外で待ってる間、お茶を出してくれたり、隣のお店の入り口を避けるよう看板を出していたりときちんとした気配りがされていて感心しました!お店の窓にメニュー表が出ていたので、これは券売機が無いパターンかも?と思ったら案の定券売機は無し。カウンターで直接メニューを伝えるタイプでした。オーダーは『味玉鶏醤油』と『あさりのっけごはん』、友人は『特製鶏の醤油』と『鶏チャーシュー丼』を。『塩』と『鶏と鰹の醤油』も気になりましたが、まずスタンダードと思われるメニューで。絶妙な味わい!こちらも店内はラーメン屋さんらしからぬモダンで洋風テイストでオシャレ感満載!客が不要なストレスを感じるような要素は一切ない、リラックスできる空間が提供されてます。店長とおぼしき男性の立ち振る舞いや、麺を湯切りの仕方まで、絵になるスマートさで、とにかくオシャレです!(後からネットで見たところ、イタリアン出身とのことですね、納得!)さて一連の流れを見つつ、カウンター越しからドンブリをいただきます。スープは、とにかく普通に鶏ガラ醤油!それも圧倒的に高次元の『ふつう』でした。聞きなれない高級な醤油やイカが加わっていたりと、カエシは凝っているようですが魚介の出汁を使ったお店が多いなか、鶏ガラだけでもここまでまとまりの良いスープができる、という一つの到達点を感じました。昨日に続いて、またまたレンゲノンストップになりますwwwそしてストレート細麺もノンストップw鶏ムネ、モモ、団子、味玉と鶏のオンパレードで、海苔とネギが完全に脇役ですが(どこのラーメンでも一緒かなw)それゆえ一体感はしっかり感じられるものがあります。味玉は味付け以上に『タマゴ食べてる感』が強い!一方で、ほかのメニューと一線を画す、異色のあさりのっけご飯ですが青ネギとゴマ油を混ぜ込んでいるものの、アクセントとして抑えていて、あさりの風味が際立ってます。こちらも濃い風味で、お店の張り紙にならってスープでおじや風にしていただきます。ゴマ油とあさりの量のバランスも、試行錯誤の末の完成度なのかな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新規オープン店レビューその2※こちらは現在閉店しています。』さんへ訪問してみました。アップデート本日は仕事帰りにまこと家さんへ寄るため、青物横丁で途中下車。19時の入店で先客6、後客2、金曜夜なので遅い時間帯から客足が増えると思われます。魚介豚骨つけめんをいただく※こちらは2020年08月に閉店しています。東五反田でもキャバクラやスナックの立ち並ぶ裏通りの奥のほうにある、昼はラーメン&つけ麺屋さん、夜はスナックという二毛作経営のお店です。大井町店(大井町)本日はお台場でIT系のイベントに行く際に、ランチがてら大井町で途中下車して立ち寄りました。2004年10月メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgアフィリエイト情報開示このサイトサイトマッププライバシーポリシーharumaki.netインフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。