これから秋に向かって江戸東京野菜を映像で撮りたいと番組製作会社から依頼された。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。国分寺編(05/26)昔お世話になった小沢さんが、昭島市に住んでいて、野菜栽培に忙しいというので農園を見せてもらった。(05/26)昭島市の第6回新型コロナワクチン接種券が届き、23日に行ってきた。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。羽田野栄養教諭から、生育記録として伝統小松菜の写真が送られてきた。生産者を訪ねて買ってきた江戸東京野菜を、和食アドバイザー検定協会の渋谷会長に味わってもらった。>>2017年09月18日これから秋に向かって江戸東京野菜を映像で撮りたいと番組製作会社から依頼された。野菜のないときに限って番組制作会社から取材依頼がある。テレビも先取りで、放映時にある野菜を希望してくる。交配種なら対応ができないことはない、しかし季節限定の伝統野菜はそうはいかない。1年前の映像を使わなくてはならない。テレビ朝日映像のディレクター古屋徹さんからこの季節に手に入る江戸東京野菜を撮っておきたいと連絡が入った。映像に耐える、ある程度の広さがある畑と産物をと云う条件だったが何人かを紹介した。寺島ナスを栽培している玉川上水脇に畑がある清水丈雄さんのナスを撮影したいと云う。上の画像をタップするこの時期の江戸東京野菜を集めてほしいと云うので、西東京の矢ケ崎宏行さんの伝統小松菜、シントリ菜、内藤トウガラシ、奥多摩の千島農園の奥多摩ワサビ、小平の岸野昌さんの滝野川ゴボウ、立川の石川公一さんの内藤カボチャ、そして清水さんの寺島ナスを並べた。清水さんは忙しいところ、最後まで撮影に立ち会ってくれた。上の画像をタップする同じ立川市の西砂で内藤カボチャを栽培している石川さんの畑に案内したところ、後継者の智一さんが対応してくれた。うどんこ病にやられて、収穫は終わっているが、石川さんの畑は、農薬など散布していないがまだ青々として、花が咲いていたので、案内をしたもの。滝野川ゴボウの岸野さんの畑も、収穫が始まったばかりだから、早いうちに撮影をしておくように古屋さんに伝えたが、さっそく行かれたようだ。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。一つひとつに物語がある。