0カートに商品がありません。0カートカートに商品がありません。今月のメニューアクセスお取り置きについて一升ベーグル通信販売オンラインショップお支払い・送料・返品等ご注文から発送までの流れBLOG2023年お店の営業について定休日は月曜日、第1日曜日、第3日曜日となります。佐知子レモンも来週中旬で終了予定です。テラスマルシェ今日はお店とテラスマルシェ出店でした。「みかんとクリームチーズベーグル」最終日。予約は一人1個にしていただきましたが、お取り置きだけで完売。皆さま、ありがとうございました。実家のみかんを使っていますが、手前味噌ですが実家のみかんは本当に美味しい。いろいろなみかんを食べますが、実家のみかん以上に美味しいと思うみかんにはなかなか出会えないです。クリームチーズと合わせても、みかんの素材が味を決めています。自分用に食べたいのをぐっとこらえて収穫したものは全てベーグル用に使っています。今年は皆さまに何回も食べてもらえて作り甲斐がありました。来週中旬に終了するのが「れもんベーグル」です。マイヤーレモンという爽やかな酸味と甘みが特徴のレモンを使います。れもんベーグルも腕を酷使しながらレモンの皮を大量にすりおろし、果汁を絞っています。川崎産のマイヤーレモンは入手できないので、作れる数も限定されます。紅玉、みかん、レモン、安納芋、これから登場する金柑など、どれをとってもその果物を一番ベーグルに合う状態に手作りして、巻き込んでいます。紅玉は大きくゴロゴロで煮て、みかんはジャムにして、レモンはレモンカードに、安納芋は煮崩れしないようにまったりと煮て、金柑は甘露煮にという風に。手間と時間はかかります。全てお店で手作りしているので、ベーグルを作る以上にベーグルに入れる中身を作るのに時間かけています。農作物なので、毎回煮る時間や火加減は違います。その違いを把握、調整して同じ味に仕上げるのが私たちの仕事だと思っています。皆さまに喜んでもらえるのが一番嬉しく、やりがいがあります。これからも旬のあるベーグルを皆さまに届けたいと思っています。台湾胡椒餅風ベーグル、新作登場です!体に優しいベーグル粥5月の焼き菓子ざくざくスコーン焼きます。*パスワードは入力されたメールアドレスに送信されます。迷惑メール対策の設定をしている場合は以下のドメインからのメールを受信できる設定にしてください。bagelcompany.jpお客様の個人情報はお客様が当ショップのマイページにアクセスする際に使用されます。プライバシーポリシーで述べられた事項に準じます。