代表理事KIYOブログ2019.03.13食のプラットフォームを作る【anniversary4.5】Tweetオーガニックに関して、僕が普段から思っていることを、綴ります。代々木上原でお店をやっていた頃から、よく生産者さんを訪ねていましたがJORAをはじめてから、いろいろな方々が優秀な生産者さんを、ご紹介くださるようになり年に何回か、というペースで産地を回ってきました。食料生産のシステムも、回していかなければならないということがあるからなんです。健全な食というものが実現しません。生産者さんとコミュニケーションをとり農産物を提供していただけるようまた、ゆくゆくは、こちらが希望する野菜なり、豆なり、穀物なりそれから、お肉なども含めて生産できる体制を、いっしょに創り上げていけるよう仕組みを作りたいと思っているからなんです。その仕組みづくりは、もちろん、一朝一夕にはできません。それを、このブログを読んでくださっている方々にも応援していただき実現させたいと、思っています。