晩ごはんだって、おかずは一品でいい。ハンバーグならそれだけ作ったらいいんです。付け合わせを何にしようと考えるから大変になる。お野菜は、みそ汁のなかに入れたらいい。すると、作るのがすごく簡単になりますね。旦那さんが急に友だち連れて帰ってきても、慌てる必要なんてない。ハンバーグを食べながら、ゆっくりワインでも飲んで、奥さんも一緒にわいわい楽しい話をすればいいんです。締めは、ご飯とみそ汁。料理を中心に幸せになれる要素はたくさんあると思うんです。料理に対する考え方を変えるだけで、なんだか未来が明るくなる気がします。お金をたくさん手に入れたい。そんなことじゃなくて、毎日〝おいしい〟を楽しむこと。悩まずお料理を楽しくやって食べたら、もうそれだけでいい。プロフィール中島京子(なかじま・きょうこ)1964年東京都生まれ。1996年にインターンシッププログラムで渡米、翌年帰国し、フリーライターに。2003年に『FUTON』でデビュー。2010年『小さいおうち』で直木賞受賞。