江戸東京野菜の復活普及に尽力されている小平市の宮寺光政さんには、今年もお願いしている。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。国分寺編(05/26)昔お世話になった小沢さんが、昭島市に住んでいて、野菜栽培に忙しいというので農園を見せてもらった。(05/26)昭島市の第6回新型コロナワクチン接種券が届き、23日に行ってきた。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。「鎌倉だいこん未来研究クラブ」の菜園で、採種の勉強会が専門家の指導で行われた。「川口エンドウ」を知る、食べる企画が八王子と新宿で開催される。江戸東京野菜の復活普及に尽力されている小平市の宮寺光政さんには、今年もお願いしている。宮寺さんの屋敷内を流れる小川用水も、青梅街道沿いに短冊形に切られた農家の屋敷内を流れていく。この用水、かつては農業用水として小平の農地を潤していたが、宮寺さんによると現在は農業などに使ってはいけないのだという。それは、小平市が歴史的遺産の小川用水の保全と景観のために、東京都から玉川上水から分水を買っているのだそうだ。宮寺さんなど、敷地内の用水に対して、日を決めて一斉にごみや泥さらいを、市の依頼で行うという。して認定予定の、雑司ヶ谷カボチャ(左下)の芽出しも行ってくれた。横山先生が栽培してくれると、先日お2人が取りに来たようだ。」のタネをいただいていた。あるなら、今伝わっている砂村一本ネギは難波系か、それとも別か比較検証をしてみたいのでいただけないかとお願いしていたが、谷さんは覚えていてくれたもの。上の画像をタップする先日、順調に発芽したことを谷さんにお伝えすると、種を分けてくれた上田隆祥さんが、2015年採種だから発芽したろうかと心配されていたようで、報告が遅くなって失礼しました。上田さんに早速電話をしてお礼をもうしあげたが、お話を聞くと、「大阪市なにわの伝統野菜」に認証されているこの難波ネギは、分結性のネギで、その後他の地域に移ってから、一本ネギか生まれたようだという。葉の繊維が柔らかく、強いぬめりと濃厚な甘みが特徴で、奈良時代にはすでに存在していたとか。和銅年間(708〜715年)に難波周辺から京都に種が持ち込まれ、品種改良を経て京都の九条ネギになったとか宮寺農園には、栃木の伝統野菜「宮ネギ」も植えていただいている。このネギ、今年1月に「とちぎ江戸料理」を食べるツアーに参加した時に、料理研究家の冬木れい先生が美味しいからといただいたもので、ブログの「追録」で紹介していた。1本はいただいたが、残りは宮寺さんに預けていたもので、宮寺さんも拝島ネギの採種を行っているので、横山先生に資料用に、お預けする予定だ。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。一つひとつに物語がある。