最終なんですがね、もうこの時点で豚もたれもないのです。太麺生麺で、ごわっとしたものなら、パスタフレスカ的に扱ってもいいよなぁって生麺を触ってみて...[レシピ]パスタ海老と芽ネギのバジル麹カッペリーニ茹でてキンキンに冷やした海老とパプリカとアスパラガスそして、カッペリーニをバジル麹でまとめ、レモンオリーブオイルで仕上げた夏の美味しい一皿。イタリアンでもジャパニーズでもない、俺の料理。■材料・カッペリーニ(食べたいだけ)・殻つきの海老(食...[レシピ]パスタ昭和っぽい揚げなすミートソースのスパゲッティ揚げなすを作って、あとは本当にふつーのミートソースを作って、スパゲッティを食うという簡単なやつです。めんどくさい人は、ミートソースは市販のでいいです。今回はそこそこにちゃんと作ります。■材料・スパゲッティ(食べたいだけ)・牛挽肉(食べ...[レシピ]パスタアクアパッツァを食べたあとの〆スパゲッティアクアパッツァを作ったなら、〆はスパゲッティだね。汁も具もちょっと残して置いてさ、パスタでしめる!最高だね。■材料・作っておいたアクアパッツァ(残ってるだけ)・スパゲッティ(食べたいだけ)・EXVオリーブオイル(適量)・塩(適量)■作り方1...[レシピ]パスタ野郎飯流・缶つま(ムール貝の白ワイン蒸し風)で作るスパゲッティ最近、所謂缶詰つまみ、バカにできません。コンビニでぱぱっと買ってきて、自宅にあるありもの素材を合わせて、ある程度いっぱしの味に仕上げてしまうことができます。■材料・缶つま(ムール貝、適量)・スパゲッティ(食べたいだけ)・小...[レシピ]パスタコンビニ食材で作るパストラミビーフとせんキャベツのペペロンチーノコンビニとかで売ってるせんキャベツのパックと、おつまみにパストラミビーフ。あとは、チューブとかのニンニクとオリーブオイルと、あとはたっぷりの黒胡椒。えび入り平たく言うと、ピッツアマルゲリータの土台をピッツァ生地からスパゲッティに変えただけ。それだけだと寂しいから、えびを入れましたと、まぁそういうわけ。しようもなくシンプルなので、塩味やらをきっちり調整しないとつまんない味になります。■材料・...[レシピ]パスタ野郎飯流・マグロ中落ちシンプルスパゲッティ塩とにんにくと黒胡椒だけで、マグロの中落ちと一緒にスパゲッティを食べる。ゆえに、いい素材でやらないと美味しくない。■材料・スパゲッティ(食べたいだけ)・マグロ中落ち(食べたいだけ)・EXVオリーブオイル(適量)・ニンニク(適量...[レシピ]パスタ味付けはケチャップとバターのみ、昭和風スパゲッティナポリタン軽く塩くらいはふるけど、ケチャップに全幅の信頼をおき、コクのある感じにするためにバターを(マーガリンでもいい)加えて、炒めるシンプルなナポリタン。よそ行き感一才なしのやつです。新宿・あるでん亭にあるメニュー「アリタリア」特に関係者でもなんでもない1客ですが、ふと思い、このメニューを再現してみることにしました。理由はとくにないです。こちらが本家のアリタリア。ことだが、な...[レシピ]パスタハンバーグを崩して混ぜて食べるデミソースのスパゲッティジャンクです。焼いたハンバーグをデミグラスソースに絡まったスパゲッティと混ぜて食べるんです。美味いに決まってますが、ジャンクです。ワインにまぁ合うんだ。酒飲みの為かと思いきや、わんぱく坊主たちにも喜ばれる事まちがいな...[レシピ]パスタ鶏と茄子とエリンギ・クレソンの白だしスパゲッティニンニク不使用系、スッキリさっぱり美味しくいただける和風スパゲッティ。なんか、スパゲッティハウスで出してそうで出してなさそうなそういうやつです。■材料・スパゲッティ(食べたいだけ)・鶏もも肉(食べたいだけ)・茄子(食べたいだけ)・エリンギ(...[レシピ]パスタ野郎飯流・ハンバーグを崩して食べるカレークリームボロネーゼパンパンに焼いたシンプルなハンバーグと、カレークリームをまとったフェットチーネ。食べる直前にハンバーグ崩して和えて一思いに食べる、わんぱくなやつ。■材料・牛と豚の合挽肉(食べたいだけ)・生パスタ、フェットチーネ(フェットチーネじゃなくてもい...[レシピ]パスタ野郎飯流・ミート屋インスパイア系ミートソーススパゲッティミート屋っていうめちゃ硬派な二郎系と言っても過言じゃない旨いミートスパゲッティ専門の店があるんだ。食べたいなぁと思って。作ってしまおうかって思って、やってみました。ちなみに、ミート屋さんは熟成生麺を使ってますが、そんなもんご...[レシピ]パスタポヴェレッロとカチョエペペの間のスパゲッティ前回2つに比べたら、いきなり貧乏感が増しておりますが、卵好きにはたまらんかと思います。卵、そこそこにたくさん使います。1皿に対して最低でも3つはいきます。チーズも、ええもん使って欲しいし、黒胡椒もええもんがいい。この時点で貧乏人感が消え失せ...[レシピ]パスタ豚バラ肉とじゃがいものトマト煮込みとエシレバターで作るスパゲッティ豚肉とじゃがいものトマト煮込みを作ると、トマトソースよろしくソースが残るわけです。したら、そのままスパゲッティ食べたら美味しいよね。そこに、豪快にエシレバター(なければ、発酵バター)をどんと入れて、溶かしながら食べると罪深いよね。■材料・...[レシピ]パスタ野郎飯流・生たらこクリームスパゲッティ所謂たらこスパ。キューピーさん所で「た~らこ~た~らこ~た~っぷ~り~た~らこ~♪」って歌ってるアレちなみに、パスタを茹でる以外は火を使いません。混ぜるだけので、めっちゃくちゃ簡単です。■材料・スパゲッティ(食べたいだけ)・生たらこ(食べた...[レシピ]たれふきのとう味噌を使った、ふきのとうジェノベーゼ春の香りがする、ふきのとう。ふきのとう味噌を使って、ジェノベーゼみたいにするのも、なかなかうまい。春にしか味わえない、官能的な一品を。ジェノベーゼを作るまでには、ちょっとコツがいります。■材料・ふきのとう(食べたいだけ)・オリーブオイル(適...[レシピ]パスタ野郎飯流・ねこまんまスパゲッティスパゲッティっつっても、小麦もんだし麺ものなので、讃岐うどんよろしく、こういうやり方もありかなとか思ったわけ。普通はやんないだろうけど。茹でたスパゲッティにたっぷりバターを絡めて、あとは卵黄とたっぷりの削り節。直前にさっと醤油をかけて混ぜて...[レシピ]パスタたまり醤油バターで食べる豚と小松菜とえのきだけのロメスパロメスパと言ったら銀座一丁目のジャポネだけど、それっぽいのは家でも出来るのです。俺は愛知の人間ってのもあるけど、大体たまり醤油が常備されてるので、グッとパンチのある味わいで、モリモリ麺をたっぷりの具材で食べるのがいいと思ってます■材料・太め...[レシピ]パスタ野郎飯流・山盛りマッシュルーム!鶏とクレソンとルッコラのジェノベーゼ麺はフェデリーニ。具材は鶏とクレソンとルッコラ。あとは、ジェノべーせソースでまとめて、盛り付けてから、スライスしたマッシュルームを山盛りに!白トリュフでも山盛りにしたいところだが、残念ながらそんな財力はない。これもかなり美味いんだ。■...[レシピ]パスタねっとりカラスミの贅沢なスパゲッティこちらも、某卓でリクエストもらって作りました。こちらも、白ワインがガバガバにあきます。カラスミは、ねっとり感のあるええのを使います。スパゲッティとカラスミとオリーブオイルと塩だけで仕上げるので、ごまかしは効かないです。■材料・スパゲッティ(...[レシピ]パスタ超絶シンプル、フレッシュトマトのスパゲッティ使うトマトは、ごく普通のトマト。青い風味があってそこそこ酸味のあつやつがいいよなぁ。そんな中、JAとちぎさんから送られてきたトマトが、あぁこれちょうどいいなって思って、作ってみたわけですが、これがまぁ優しい味わいと香りで、美味いんだわ。オルガニコ」に合うお家で手軽に作れる本格イタリアンレシピというお題の4つ目は、パスタ。肉のラグーも旨いけどさ、魚のラグーもなかなか旨いのよ。今回はスーパーとか...[レシピ]パスタ野郎飯流・さんまと九条葱のスパゲッティサンマと九条葱の旨味をがっつり引き出して、その旨味でスパゲッティを食らうやつ。アクセントにすだちとかを絞ってやっても美味い。塩はほどよく効かせよう■材料・スパゲッティ(食べたいだけ)・さんま(食べたいだけ)・九条葱(食べたいだけ)・にんにく...[レシピ]サラダAGNESIディターリリーシを使った、レモンオリーブオイルが美味いパスタグリーンサラダ正直な話をすると、パスタを茹で過ぎれどうしようとか思って、それでもなんか肉とかソースには嫌だったので、もうサラダにするしかないなって思って、仕方なく作ったら、まぁそこそこいけたっていうそういう話。■材料・AGNESIデ...[レシピ]パスタ野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ超どシンプルなスパゲッティ。本当によい素材がなければ食べられたもんじゃない。よい素材がちゃんと手に入るなら、やってほしい、そんな一皿。パルミジャーノレッジャーノは、ちゃんとアミノ酸がしっかり入ってて、食べるとシャリシャリするような、...[レシピ]パスタ野郎飯流・釜揚げしらすをたっぷりかけた、ペペロンチーノよくパスタ屋とかイタリアっぽい系居酒屋で出てくるような、ペペロンチーノ。しらすかけ放題とかあるけど、あれなぁ、かけたあとどうすんだろうなぁとかふと思った。かけるにも限度あるよなぁとか。味わいのバランスとかね。ペペロンチーノの塩分と釜揚...[レシピ]パスタ野郎飯流・2020年俺の飯を食らう会、ほうれん草ジェノベーゼのフェットチーネ俺の飯を食らう回も中盤。パスタでも出しましょうかね。生パスタを使って流けど、手打ちじゃないです。あと、別に生パスタじゃなくても乾麺でもいいです。6号店、唐揚げ(2個)蕎麦2023.05.06ローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!ナポリタン2023.02.14ローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!和風シーチキンマヨネーズ2023.02.14ケンタッキー・カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉は、テイクアウトすると「カリ」がなくなる破壊力の凄まじいジャンクな一品2023.05.03野郎飯流・うちの肉コロッケ三軒茶屋・麺処もみじ、らぁ麺ホームレシピ[レシピ]パスタzintomo広告とPRのプロデュース作編曲家・鍵盤弾き野郎のレシピ職人・料理家いろんな事に首を突っ込んだり突っ込まなかったりする野郎。野郎飯.タイトルとURLをコピーしました。