簡単朝食で運動不足な身体にエネルギーを。簡単朝食で運動不足な身体にエネルギーを。Blog2020.05.6ライフスタイル簡単朝食で運動不足な身体にエネルギーを。お家で過ごす時間が多くなった最近ですが、窓から差し込む陽の光に、だいぶ暖かさを感じるようになってきました。そんな空を窓越しにぼんやり眺めていると、毎年この季節はここへ遊びに行ってたなぁ、あの時の旅行は本当に楽しかったなぁなどと、旅先で楽しかった時の思い出が不意に蘇ってきたりします。昨年の今頃の季節、とある南の島へ旅行に行った時、カフェで食べたサラダにかけたあのドレッシング、美味しかったなぁと、ふと思い出しました。ヨーグルトをベースに、オリーブオイルやスパイスの入った自家製のドレッシング冷蔵庫を覗くと、タイミング良く買ってあったヨーグルトが確認できたので、あの味を再現できないかと、早速作ってみました。ヨーグルトにオリーブオイルと塩、胡椒でドレッシングのベースを作って、カフェで食べたサラダの味を思い出しながら、近い味になりそうなケチャップとクミンパウダー、昆布出汁も少々入れて、レモンをキュッと絞って混ぜ合わせて味を確認...うーーん、何かが足りない気もするけれど、かなり近い味になりました。フレッシュトマトを入れたグリーンサラダに、ごまと砕いたアーモンドも散らして、ヨーグルトドレッシングをかけて、朝食の一品に。まろやかな味の中にヨーグルトやレモンの酸味が爽やかに広がって、そうそう!こんな感じだった!と、南の島のカフェを思い出していました。窓越しの青空の、すっきりとした空気に良く合うドレッシング。運動不足がストレスになりがちな最近の身体に、爽やかなエネルギーが染み込みました。