2017.01.02「がっつりお肉を食べたい!」というときに思い浮かぶ肉料理といえば・・スペアリブです。見た目のインパクトも強く、味も濃い目が美味しい肉料理の代表メニューです。ribs(あばら骨)。いう意味で、骨付きのあまり脂肪のない部位のことを表しています。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。(なんと牛肉の約10倍!)疲れやすい体や、筋肉を使った時の疲労感、体のむくみなどにとても良い影響をもたらしてくれます。まとめて調理して、おうちの常備食に豚肉の調理はとても簡単なものが多いですが、スペアリブは群を抜いて簡単です。つけ込むことでお肉がやわらかくなったり、長い保存が可能になるなど保存食にも向いています。1つ、美味しく食べるポイントをご紹介します。<下ゆでをする場合>ちょっと面倒かな、と思うのですが、この一手間が格段に味に変化をもたらします。■しょうがの皮、ねぎの青い部分、酒(大さじ3)、塩(小さじ1/4)、コショウ(少々)、水(カップ1/3)を加えてフライパンでスペアリブを煮ます。中火にして触らないようにほっておきましょう。■しょうがの皮、ネギの青い部分をのぞき、冷蔵庫で1日ほっておきましょう。することで余計な油を除くことができ、どくとくの臭みもほとんど気にならなくなります。骨離れも良くなり、食べやすくなりますよ!その後はお好きな下味をつけて、焼くor煮るだけです。外で食べるスペアリブは最高!テンションUPのBBQメニュー!そして!スペアリブは食卓だけに収まりません!アウトドアでもみんなに「おおー!」と喜ばれる簡単メニューです。炭火で焼けばうま味も倍増です♪BBQの前、前々日にスペアリブに下味をつけて、ジップロックをしておきます。それをBBQに持っていきましょう!つけダレも不要で、骨付き肉をがぶり!と外でたべることは、正直食卓よりも数倍美味しく感じるはずです。お子様や男性にも喜ばれるメニューなので、本当におススメです。存在感のあるお肉料理だと感じられる方も多いのではないでしょうか。余ったスペアリブ、何の料理に変身させよう?味がしっかりついたスペアリブ。存在感が大きくて美味しさも抜群ですが、残してしまうと、翌日も食卓にのせるのは・・・正直、飽きてしまいますよね。今回はスペアリブを和食に変身させます。こちらは、特製の醤油ダレに漬けた味付きハラミ1kgになります。加工肉を食べると大腸がんの確率が上がる?うわ~、恐ろしいタイトルです。肉食系女子の私にとって10月下旬に発表されたWHOの発表は衝撃的でした。それでは、詳しく説明していきます。骨まで愛して!スペアリブなら丸ごと食べようBBQでは欠かせないのが、スペアリブ。屋外で食べる料理の中でも、骨つき肉は自然の中でワイルドに食べるのが、また楽しいものです。ところで、スペアリブといえば、豚バラ肉...その他ローストポークはいろんなソースで楽しもう!ヘルシーな肉料理!食卓の真ん中にどーんと存在感たっぷりに在る、というイメージが強いローストポーク。スペシャルな日にはメニューに選ばれることがとても多いメニューです。肉好きが高じてブログを立ち上げました!皆さんに有益な情報を発信していきます!niku-life運営事務局niku-life運営事務局をフォローするタイトルとURLをコピーしました。