0.7g*調理時間20分(冷やし固める時間は除く。なべに豆乳とだし汁を合わせ、中火にかけ沸騰直前まで温める。火からおろし、ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす。【1】の粗熱をとり、バットなどの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。人数分に切り分けて器に盛り、小口切りにした青ねぎと、練りわさびをのせ、しょうゆをかけて食べる。*ポイント大豆は植物性たんぱく質の代表、豆乳で手軽にとりましょう。豆乳が苦手な方でも、冷やし固めると、意外にくせがなく食べやすいです。わさび以外にも、おろししょうがや梅肉などもおすすめです。