2019.11.06ヨーロッパの中心に位置するベルギー。首都ブリュッセルには「世界一美しい広場」と称される、世界文化遺産にもなっているグラン・プラスや、「屋根のない美術館」や「北のヴェネツィア」と呼ばれ、3つの世界文化遺産が存在する運河が交わる美しい街・ブルージュ。フランダースの犬でおなじみのベルギー北部の街・アントワープ。ベルギーは「ヨーロッパの中のヨーロッパ」という感じで、ヨーロッパを満喫したければ、とりあえずベルギーに行けばいいと、個人的には思っています。そんなベルギーですが、美食の国としても知られており、おいしいベルギー料理がたくさん存在します。今回はベルギー料理をご紹介したいと思います。blancムール貝は代表的なベルギー名物。白ワインで蒸したたくさんのムール貝が出てきます。空の貝でつまんで食べるのがポイント。手が汚れてしまうのは仕方がない。ベルギーに来たら、嫌いじゃない限りはこれを必ず食べてみてはいかがでしょう。LEON)のものです。食べたい人は別ですが、ボリュームがすごいので、日本人の胃袋なら、スモールサイズでも充分だと思います。LEON)冒頭の写真は店内の様子ですなお、シェ・レオン周辺のレストランで店員が呼び込みをしているレストランがありますが、正直、おすすめできません。そもそも、おいしい料理があるレストランや評判がいいレストランは、呼び込みなんてする必要がありませんからね。そんなことしなくても、お客さんの方からやってきますから。croquettesレストランの前菜などでよく出てくるチーズコロッケ。Bruxelles)で食べたものです。Waterzooiワーテルゾーイとは鶏肉が入ったクリームシチューのことで、ベルギーの郷土料理で、ベルギーのゲント(Gent)名物。濃いめの味つけで、日本で食べるシチューに味が少し似ています。上の写真はゲントのレストラン、アグレア(Agrea)で食べたものです。flamande牛肉を黒ビールでじっくり煮込んだ料理。日本でビーフシチューとは少し異なります。フランドル地方のブルージュの郷土料理です。Oostenrijk)で食べたものです。Fritesフリッツとはいわゆるフライドポテトのこと。イメージ的にはアメリカ合衆国が発祥の地だと思われがちですが、実はベルギーがフリッツの発祥の地だそうです。多種多様のソースがありますが、ベルギーではマヨネーズをかけて食べるのが基本です。ベルギーでは、そこかしこにフリッツが売られている店があります。Wafel日本でもおなじみのベルギー・ワッフル。実はベルギー・ワッフルには2種類あり、日本でよく見かけるのはリエージュ・ワッフルで、ふわっとした食感のブリュッセル・ワッフルがあります。Bruxellesで食べたリエージュ・ワッフルです。Lille)のブリュッセル・ワッフル。