いちごのヨーグルトムースヨーグルトに多く含まれている乳酸菌は腸内で善玉菌を増やす効果があり、この善玉菌の働きによって整腸作用の効果に期待ができる食材です。下ごしらえゼラチン(粉)は水を入れてふやかしておく。ゼラチンを溶かすボウルにイチゴジャムと(1)を入れて湯煎にかけ、ゼラチンをしっかり溶かす。ホイップを泡立てる別ボウルでホイップを7分立てに泡立てる。メレンゲを作る別ボウルに卵白とグラニュー糖を加えしっかりと泡立てる。合わせる(2)にヨーグルトを入れ混ぜる。混ざったら(3)を加えてに混ぜる。(6)混ぜる(5)に(4)を加え、泡をつぶさないよう切るように混ぜる。仕上げ(6)を器に流し、軽く落として平らにする。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めてからホイップクリームやカットしたイチゴを添える。ホイップとメレンゲは別々に泡立て切るように混ぜ合わせましょう。自家製のジャムや果肉のたっぷり入った低糖ジャムを使用し、糖分やカロリーをコントロールしましょう。(国)及び介護食士の資格を保持するフードコーディネーター。クッキングスクールの講師でありながら介護食の研究やコーディネートもしている。最後までお読みいただきありがとうございます。あなたのお役に立てたなら、この記事をご紹介ください。[...]エプロンの工夫編たかがエプロン。祖母のエプロン歴史を書いたらいいよね~と単純に考えていましたが、書き始めて怯みました。高齢になるにつれ、だんだんと食が細くなることはあります。若い時に比べると沢山食べることもなくなるでしょう。同時に2カ所、3カ所。介護ライブラリについて「選べる介護」を目指して。情報不足による介護の悩みを少しでも減らしたい。そんな想いから出来たサイトです。いざという時のため、周りの誰かを助けるため。