忙しい...今朝は午前中から義理のご両親が来られていて、昼からは実家に年賀状ソフトのの使い方講習に出掛けて、気付いたら15時過ぎ...(涙)それから昼食に出掛けたが、訪れた『博多ZUNDO屋』は15~17時が中休みだった...(涙)仕方ない、チャンポンは又の機会まで我慢する事にして、久し振りにこちらの味噌ラーメン店へ。ラインナップされている。今日は“塩ラーメン”580円だが、一見すると白濁していて「んっ、豚骨?」と勘違いしてしまいそうなスープだ(笑)ココの特徴だが、スープが味噌・塩・醤油ともに共通して、ドッシリと安定した力強い味わいを誇っている。実はベースを特定出来ておらず、濃いめのテールスープに塩ダレ...みたいな味わいで、あくまでも私の解釈で間違っているかも知れない。キクラゲとメンマに加えて、中央にはモヤシがドサッと盛り付けられているが、この中に軽く炒めた玉ねぎが混ざっており、麺との食感の違いを与えてくれる。ちぢれた太麺が、スープに負けじとその存在を知らしめるかの如く、きちっと絡んで喉元までスープを持ち上げて来る...(涙)スープの奥深さが麺と組み合わさり、互いの旨さがグングン伝わってくるっ!!低音で迫力ある大将の声と、あまり表情の変わらない女将さんを目にして、味わいも店の雰囲気も以前のままで安心した。2はてなブログをはじめよう!aosan1968さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。