夜の営業時間が17:30~23:00に変更になりました。こだわり鍋料理の決め手となる、割り下、ブイヨン、八方出汁は、食材の味を充分にご堪能いただけるよう、料理長自ら全て自家製でお届けいたします。鍋からご予約不要でお召し上がりいただける月替りの鍋。¥2,980(税込)春に旬を迎えるさっぱりとした味わいの初鰹(上り鰹)をにんにくを効かせた自家製の割り下でお召し上がりください。¥3,780(税込)千葉県九十九里浜の大粒の蛤(はまぐり)を使用した春の鍋です。心地よい食感と口に広がるジューシーな旨味で、かつらむきにした大根との相性が抜群です。自家製の八方出汁と蛤から出るエキスとが混ざり合い、絶品の出汁に仕上がります。¥2,780(税込)3月から6月にかけて産卵期を迎える真鯛は、桜のように鮮やかな美しい色彩を持ち、「桜鯛」や「花見鯛」とも言われ、春の訪れと共にやってきます。その鮮やかな色彩により、おめでたい席でもよく食されております。脂がのった身をさっとしゃぶしゃぶでお召し上がりください。季節の旬の食材を、一番美味しくお召し上がりいただきたい・・・。その思いでご提供する縁自慢の季節鍋です。新鮮な食材をご提供させていただく為、ご予約が必要となりますがきっとご満足いただける味をご提供させていただきます。¥3,580(税込)富山県滑川産の新鮮な生ホタルイカをさっとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。茹でたてのぷりぷりの食感と、噛んだ瞬間に口の中に広がる濃厚な味わいがやみつきになります。※天候などにより入荷できずご提供できない場合もございます。詳しくはお問い合せください。¥2,280(税込)佐賀県嬉野温泉で江戸時代から親しまれてきた郷土料理。弱アルカリ性の重曹泉で豆腐を煮込むととろとろの豆乳に。定番鍋です(全7種)食材にこだわった縁自慢の鍋をまずはご賞味下さい。¥2,580~(税込)利尻昆布を使用した風味豊な自家製割り下で仕上げる自慢のすき焼きです。お好みにあわせてご希望の部位のお肉をお選び下さい。¥1,980(税込)日向・薩摩の銘柄鶏を使用した旨味のあるつくねと、地鶏のもも肉をたっぷり使用した毎日食べても飽きない身体にやさしい定番鍋です。¥2,280~(税込)国産の鶏ガラとたっぷりのお野菜からとった、まろやかなブイヨンでご賞味いただきます。料理長特製の中国山椒を効かせた「豆板醤辛味噌」とも相性抜群です。¥1,980(税込)濃厚な旨味が特徴的な"国産もつ"を使用。噛むほどに口いっぱいに芳醇な味わいが広がります。白みそで調味した当店自慢の八方出汁でお召し上がりください。コースメニュー2名様より定番鍋をお得に食べられるコースから旬の食材を余すところなく食せるコースなどをご用意しております。¥4,580(税込)新鮮な真鯛の「鯛しゃぶ」をメインとしたお得なコースメニューです。