使ったシーフード系の料理は、意外と下処理などが面倒ですよね。そんなときは、解凍するだけで魚介のうまみを楽しめる“シーフードミックス”がおすすめです。ちなみにシーフードミックスは貯蔵中の乾燥や酸化を防ぐために、表面に薄い氷の膜がついているので、熱湯で洗い流してから使うとよりおいしく調理できますよ。冷凍シーフードミックスは塩少々を加えた水に約10分つけて解凍し、ざるにあけて水けをペーパータオルで拭く。はるさめは熱湯に約3分つけてもどし、水けをきって食べやすく切る。キャベツはざく切り、にんじんは5~6cm長さ、1.5cm幅の短冊切りにする。フライパンにごま油大さじ1を熱してにんにくを炒め、香りが立ったらキャベツ、にんじんを加えて炒める。全体に油がなじんだらシーフードミックスを加え、酒大さじ1をふり入れて炒め合わせる。冷凍シーフードミックスは、酒を加えて炒めると、臭みが抑えられ、身がふっくらと仕上がる。合わせ調味料を加え、煮立ったらはるさめも加え、約2分炒め煮にする。(1人分246Kcal、塩分2.8g、調理時間20分)豆板醤やとりガラスープで味つけした中華風のはるさめ。冷凍のシーフードミックスは10分ほど水につけて解凍し、ペーパータオルで軽く拭きます。フライパンにお酒を加えて独特の臭みを抑えるのがポイント。白菜と豆乳を組み合わせたヘルシーメニュー。白菜はざるに並べて半日干すことで、水分が抜けて味がしみ込みやすくなります。豆腐ステーキのミルクカレーソースこうばしい豆腐の風味とスパイシーなカレーが相性抜群です。牛乳を加えてマイルドな味わいに仕上げてくださいね。もやし&豆苗の塩焼きそば凍ったままフライパンにシーフードミックスを入れて、麺にうま味をプラスします。休日のランチに食卓へ並べるのもGOOD。きゅうりとシーフードの炒めサラダザーサイのシャキシャキした食感がアクセントに。きゅうりやミニトマトを炒めたカラフルな1品です。シーフードミックスは具材としてだけでなく、味出し素材としても優秀。冷凍庫にいつもストックしておけば、材料不足のときに大活躍しますよ。2Wayアイブロウ/ナチ...メイク中も眉毛ケア。小学4年生の壁をよじ登れ!(5)2夫の同僚を泊めた日の朝、クレクレちゃんが用意した朝定食。テーブルの上には「定食代」として請求書が!?/欲しがるあの子を止められない3上から目線で文句をいう客の態度が急変!歌舞伎町にいた迷惑なお客さん/29時の朝ごはん〜味噌汁屋あさげ〜(8)4こんなところで?夜の街の片隅で見つけた小さな定食屋。まるごと1個をホンキで使い切る!!食費を抑えたいこの時期こそ、コスパのいい旬野菜を上手に使い切ろう。甘みの増した春キャベツは、まるごと1個でボリュームおかずやサラダが何品も作れます。外葉、内葉、芯の特徴に合った調理法で節約しましょう。