5分くらいで鍋に圧力がかかって勢いよく蒸気が飛び出してきます。勢いよく蒸気が出てきたら火を小さくします。コンロと圧力鍋のちょうど中間あたりに火がくるくらいかな。弱火にした状態で4分ほど待つ。4分たったら火を完全に落とす。火を消してからもしばらくは鍋に圧力のかかった状態が続きます。圧力のかかった状態で蓋をあけると大変危険なのでやめましょう。5分から10分ほどすると圧力が抜けます、自分の圧力鍋の場合はカチッと音ともに蓋の開閉のロックが解除される。(ご自分でご使用になる圧力鍋の説明書をご参考のほど。)蓋を開ければもう炊けてます。しゃもじで軽くお米の天地を混ぜてやりましょう。