庖丁の切れ味が落ちにくいこちらの商品は、岡山県倉敷市の株式会社天領まな板さんとの共同開発により実現した商品です。木製のようなやわらかさも持ち合わせているため、庖丁の切れ味の低下を抑えることが最大の特徴です。素材には酢酸ビニル(EVA)を使用しており、一般的なプラスチックに比べ柔らかく弾力があるので、刃あたりが良く庖丁へのダメージを減らしてくれます。ご家庭から業務用まで幅広くお使いいただける5サイズ展開でご用意しております。木製のまな板は、その素材の柔らかさから庖丁の刃に対してダメージが少ないことが特徴です。その反面、熱湯消毒や漂白剤が使用できない側面を持ち合わせています。庖丁にやさしいまな板は、耐熱温度が70度のため熱湯消毒はできませんが、漂白剤をお使いいただけます。ご使用いただけません。黒色で食材が見やすい白いまな板で見えにくい食材も、黒色にすることでコントラストがはっきりして鮮やかに見えやすくなり、異物の混入も防ぎやすいです。黒色はスタイリッシュで様々なキッチンとも相性が良いです。厚み2cmで高い耐久性2cmの厚みはクッション性もよく、従来のプラスチックに比べると粘りがあるので反りにくく耐久性があります。厚みがある分重さも出ますが、その分調理中に安定します。贈り物にもおすすめオリジナルパッケージ庖丁にやさしいまな板専用のオリジナルパッケージをご用意しました。クラフト紙を採用し、庖丁との相性の良さを引き立てるデザインとなっております。パッケージ入りのため、贈り物にもおすすめです。※大・特大は専用パッケージは付属しません。商品の品質に関して写真のように、白い線や細かな傷がついてる場合がありますが、製造工程上発生するものとなります。ご使用いただくにあたり、問題のない商品となりますのでご了承ください。こちらの理由での返品・ご交換、及び傷の状態をお選びいただくことはお受けできかねます。ご理解いただきますようお願いいたします。お手入れ細かな傷や毛羽立ちが出てきたら長くご使用いただいていると、庖丁によるキズのバリが細かくなることで黒いカスが出たり表面に毛羽立ちが生じることがあります。刃が多く当たっている部分は凹んでくることもあります。平らでないまな板は庖丁とまな板の間に隙間が生まれ、切りこぼしの原因となります。まな板用やすりなどのメンテナンス用品を使用や削りなおしをおこなうことで、より切りやすい状態を維持していただけます。まな板用やすり(ミガクリン)1,089円(税込み)削りなおしについて庖丁跡を綺麗に取り除きたい場合やまな板の反りが強くでた場合は、メーカーによる削り直しも可能です。両面をしっかり削るため厚みが約5mmほど薄くります。削り直しの修理は何回も行うことができないため、まずは「まな板用やすり(ミガクリン)」でのメンテナンスをおすすめしております。下記削りなおし料金+お客様のお宅からメーカーへの往復の送料(お住まいによって価格は異なります)特小:¥880(税込)小:¥2,200(税込)中:¥3,300(税込)大:¥4,400(税込)特大:¥6,820(税込)受付方法メールにて受付しております。下記よりお問い合わせいただきますようお願いいたします。い線や細かな傷がついている場合があります。熱による変形が起きますので煮沸や熱湯をかけたりすることは避けてください。変形のおそれがあるので食洗器は使用しないでください。殺菌、消毒には食器用の除菌漂白剤をご使用ください。