第174回(2021年11月4日)に放送した内容の簡単なご紹介です。「ののいち発掘」...北国街道がアートづくしに「ことのは宅配便」...ズックってなぁに?いしかわ観光特使で自称カレー特使のナマステです。番組名は!N1コミュニティ「ナマステ・スパイス」2021年4月で4年目となりました。́ε`)サイマル放送なのでラジオ(76.3MHz)はもちろん全国どこでもホームページからパソコン、スマートフォンで視聴可能ですし、ラジオなのに映像も流れますよ!オープニングもう11月ですねー。思いっきり腕まくりしてて、スタジオは26°C超えてましたー。思っていたら、一気に気温が下がって、思いっきり体調崩すんですよねー。特集「ナマステ物語」カレーを食べ歩いて23年目、石川県でいろんな観光情報を最初にインターネットで発信し出した(たぶん)「ナマステ」が、カレーを中心にいろんなお話をしたいと思います。第一弾の「カレーライスとハヤシライス」と似た感じで、その辺が自分も弱いんで、なるほどーって思いました。ある一つのお店から広がったと言われています(諸説あり)。ことは、日本で誕生、そう欧風なのにヨーロッパにはないんですよね。ことで、日本に帰ってきてお店で出したメニュー名が「欧風カレー」だったとかとか。まー生まれる前の話なんで、調べた限りですが。ちなみにこの「ブラウンソース」って、茶色(そりゃそーだ!)で、中身は小麦粉を茶色くなるまでバターで痛めたルウのことなんだそうですわー。見た目は似てるけど、カレールウとは全然違うんですねー(^ω^)ってことで「欧風カレー」とは!「フランス経由の小麦粉ベースのまろやかなカレー」ってことになります。なんで、前に話した「ハヤシライス」はドミグラスソースをベースにしているんですが、ドミグラスソースはその「ブラウンソース」を煮詰めたものなので、どちらかというと、「欧風カレーはハヤシライスに近い」ってことになり、ハヤシライスにスパイスを追加したもの、つまりカレーライスとハヤシライスの中間が「欧風カレー」になるのではー、なんて思いました。確かにって感じですわ。ないわー、って言われるんで。言うと、ヨーロッパにはほとんどカレー文化はありませんよー。イタリア料理やスペイン料理のお店にカレーないですしね。イギリスだけはカレーというかイギリス独自のインド料理文化があります。ヨーロッパは肉肉肉な食文化なので、家庭的な豆や野菜よりもガツンっとスパイスを肉に転用したものが多くて、よく日本のインド料理店でも見かける「チキンティッカマサラ」とか、インドではなくイギリス発祥のインド料理なんですよー。カレーにチキンティッカをぶちこんでますもんね。なんで、世界的ないわゆる「インド料理」と言われるお店は、ヨーロッパ経由で広がったヨーロピアン-インド料理なので、インドに行くとなんか違う!って思う人が多いんですわー。ちなみに「洋風カレー」とは「欧風カレー」と同じくよく聞かれるのは「洋風カレー」。大手レトルトカレーとかにも「洋風」とか使われていますが・・・実は!洋風カレーは存在しません!えーーー!って感じですね。ちなみに、洋風カレーって「洋食のカレー」ってことになるかと思うんですが、いわゆる日本のカレーの起源は「洋食」なんですよー。なんで、ただ単に「洋風カレー=日本のカレー」なんじゃねーかと思います。言うと「和風カレー」ってなると、言葉的にはこれこそ日本のカレーってことになるんですが、こちらは実はここ数年で流行りだした「和風だし」などを使ったカレーの事を「和風カレー」っていうんですよー。なんで、こっちは新しいんですねー。いろんな風が吹いちゃいましたが、欧風カレーはフランス経由の日本独自の小麦粉ベースのまろやかなカレーって記憶の片隅に覚えていただければ幸いです。以上「ナマステ物語」のコーナーでした。※先週かけるよていだったので、今週もゆったり曲が並びます。いち井戸端話ナマステ&このみさんの井戸端話(フリートーク)。野々市に関することを中心に自由にお話させていただきます。本来は「ハロウィン」の話をしようかと思いましたが、ちょっと毒舌になっちゃったので、「県民割」の話にしましたー。こっちには本来話すべきだった内容でも書いておこうかなーっと。先日は「ハロウィン」。実はうちら家族は、「金沢ハロウィン」なる金沢駅から中心街まで、はた迷惑に(^ω^)1車線つぶして、仮装でねり歩くというイベントに行ってたんです。すげーリアル仮装だらけで、うちらも負けじとだったんですが、悲しいことに2年連続中止となってしまい。Д`)シクシク...」いないこともないんですが、ちょっと仮装しましたって感じで、本気の仮装がいなくって。́ε`)、でももう一組、本気の仮装な家族が来て「失敗したー!」って顔してましたねー。仮装したい人多いんですよー。自分もそうですが羞恥心が先行するんですが、意外と金沢ハロウィンとか行くと、仮装してないほうが浮いちゃうんです。ハロウィンイベントってそんなイベントであってほしいなーって思います。野々市生まれ野々市育ちで、いしかわ観光特使「ナマステ」が、いろいろ勉強して「野々市博士!目指そう!」というコーナーです。4施設を会場に、地元企業と団体が協力して、ローカル感・コミュニティ感・ソーシャル感・再生感・チャレンジ感の5つの感性を重視した事業を実施します。宿場町が紡いできた歴史・文化・風土と他地域の文化や新しい取り組み・チャレンジの融合によって、各種IKERU(生ける・活ける・いける)事業を展開し、新たな文化と営みを創造します。なんのこっちゃいですが、そもそも市の観光の目標としては「旧北国街道の活性化」なるものが大前提にあって、カミーノから郷土資料館までの旧北国街道を歩かせるってのが目的なんで、その目標のための「社会実験事業」のイベントなんだそうです。まー、各種アートイベントに協力してきた身としては、正直言いたいことは山ほどあるイベントでしたが、歩けばベストですが、歩かなくても実験としては成り立つんだそうで、それはそれでいいのかなーって思いました。※これも先週かけようかなーって思いました。中本このみさんがお送りする「ことのは宅配便」のコーナーです。普段、結婚式の司会を中心に活動する私が「伝える」ということにフォーカスしてお送りするコーナーです。何気なく使っている言葉の本来の意味や、人前でお話しするときのちょっとしたコツをご紹介することで、リスナーの皆さんが気持ちを素直に表現するときのお手伝いが出来たらうれしいです。ズックってなぁに?このみさんが大学生と話してたら、おばあちゃんが「ズック」って言ってて、なんのことかわからなかったらしい、って話を聞いたそうです。・衝撃、ズックが通じない!そもそもズックとは?・オランダ語が語源。古くからオランダと交流があったためオランダ由来の言葉がたくさんある・ランドセル、ビール...カルキやおてんばまで!・カステラはオランダのお菓子ではないうちらの世代は、「ズック」といえば「ゴック」「ズゴック」がすぐ出てくると思うんですが、全く通じなかったです。ちなみに、自分の「ズック」のイメージは上の写真のような、白色がグレーになったようなのがズックですねー(^ω^)エンディング珠洲に墓参りに全然行けてなかったので、日帰りはきついので、石川県の「県民割」でも使ってお安く泊まろうって思ってましたが、なかなか予定立たたず、気が付いたら予約で埋まってました。「ことのは宅配便」...文化庁「国語に関する世論調査」の結果についてなど盛りだくさんでお送りします。「#fmn1」をつけて投稿してね!サイマル放送なのでラジオ(76.3MHz)はもちろん全国どこでもホームページからパソコン、スマートフォンで視聴可能ですし、ラジオなのに映像も流れますよ!また番組で取り上げてほしいネタ、かけてほしい曲などございましたら、えふえむ・エヌ・ワンでも、このサイトの「お問合せ」からでも受け付けています。※掲載している方にはちゃんと掲載許可をいただいております。基本的に勝手に撮影・掲載するようなことはいたしておりません。※楽曲関係は可能な限りアーティストの公式にリンクしています。