table」について「Close」=密接、親しみ「table」=食オンラインサロンという「限られた場所」で、「密接にかかわる仲間たち」と「食」を多角的に捉えていきます。様々な学びを通して、企画や運営を行い共に成長する場所。料理人にとっては学べる場所であり、同じ志を持つ大切な仲間を作る場所に。料理人に限らず門戸は広く、あらゆる「食」の分野で仕事をしている人、したい人、料理人と何かを一緒に企てたい人や企業、様々な立場から「食の未来」について考えたい人が自由に参加できます。各々が意見を交わし、表現していく場として、ここから「何か」面白いことを生み出す場所です。to(週1回)「食」の仕事の現場では、料理の技術以外にも経営者・ビジネスパーソンとしてのスキルやメンタルなど学べることがたくさんあります。挑戦など、両シェフがこれまでの経験で得たことが皆の手助けになればと思っています。メンバーが様々な「食+α」を身につけ、より一層活躍してもらえるような発信をしていきます。発信内容はメンバーのリクエストにもお応えする予定ですので、是非シェフに要望を伝えてみてください。メンバーのアイディアから始まる新たな「食」プロジェクト「食」は、様々なアイディアと組み合わせることで、新たなコンテンツを生み出せる底知れない可能性があります。tableに入るメンバーは「食」に興味がある人だと思いますが、それぞれが皆、違った発想・アイディアがあるはずです。メンバー発信のアイディアにメンバー同士で関わってプロジェクトが形になり、多くの独創的な取り組みのスタート地点となるのが理想です。料理人を中心に、様々なビジネスパーソンやクリエイターが集う場所になります。tableだからこその切り口で、事業を推し進める糸口や新たなアイディアをご提供します。事業の相談はこちらスペシャルゲストとの対談イベント国内・海外問わず、様々な場所で活躍するゲストとの対談イベントを開催します。専門性を極めた料理人や、世界で活躍する一流シェフ、他業界から「食」とのコラボプロジェクトを積極的に進める方などをお招きする予定です。「食」を仕事にする人の生き方、働き方、考え方を直接聞ける貴重な機会になります。グループで互いに情報をシェア「食」と一口に言っても、特に興味がある話題だと盛り上げるきっかけになるはず。自分が体験したことや日頃考えていることをシェアしあったり、「こんな悩みがある」「誰かこれを教えて欲しい」など、メンバー同士で声をかけあえるグループを用意しています。皆の要望や盛り上がりに合わせてグループの新設も検討していきます。日々の学びや悩みを共有し、共にプロジェクトを進めるメンバーで懇親会を行います。美味しい料理を味わいながら、「食」の未来について一緒に話したり、時には他愛もない話をしてみたり、楽しく気軽に参加できる場を作っていきます。経営する両親のもとで育つ。都内のイタリア料理店に勤めたのち、渡伊。リグーリア州をはじめ、イタリア全州にて各地の星付き店で修業。料理の技術や文化を学び、経験を積んで帰国。ラ・ブリアンツァ】をオープン。食品プロデュースや料理講師など活動は多岐に渡る。年末には、米国でのレストラン運営も開始。イルボッカローネ」での修行を経て、単身NYへ。三ツ星「Jean-Georges」(※以下JG)で日本人初の副料理長に抜擢。BURN総料理長に就任。著書に「ヴィーガンレシピ」。Project」プロジェクトに参加など幅広い活動を行う。¥55,000/月(税込)毎月のクレジットカード払いのみになります。Club※クレジットカード決済をした日を起点にして1ヶ月間有効期間となり、その後1ヶ月ごとに決済されます。「入会する」ボタンをクリックして、メール認証をしてください。募集期間:現在第1期メンバーの募集期間を終了し、第2期募集は2022年春頃を予定しています。応募フォームをご提出ください。メールにてお知らせいたします。選考結果通知:現在第1期メンバーの募集期間を終了し、第2期募集は2022年春頃を予定しています。選考に通過された方は、選考結果メールから会員登録をしてください。クレジット決済が完了すると、会員向けページにログインできるようになります。初回オリエンテーションイベント:現在第1期メンバーの募集期間を終了し、第2期募集は2022年春頃を予定しています。誰でも参加できますか?もちろんです。入会時に、明確な条件は設けていません(応募フォームをご提出いただいているかは確認します)。シェフが主催なので、料理人のイメージが強いかもしれません。料理人に限らず、「食」に関する仕事の幅を広げたい人、「食」を通して何ができるかを一緒に考えられる方であれば、どなたでも大歓迎です。地方在住でも参加できますか?はい。オンライン上のプラットフォームを活用するため、北海道から沖縄まで、もちろん海外にお住まいの方も参加できます。tableメンバーが日本の各地や世界各国で、「食」プロジェクトを進めている状態を目指しています。レベルが高くてついていけなかったらどうしよう...。「食の未来」を共に考える仲間が”安心して”交流できる場を作ります。2人のシェフも料理人になると決めた瞬間から、包丁さばきを思った通りにできたわけではありません。tableも同じです。真剣に学び・考えつつも、無理はせずご自身のペースで楽しみながら参加してください。他のメンバーと仲良くなれるか不安です...。toを見るだけでも楽しめますが、メンバー同士が交流しやすい場所をご用意してます。自分から発信してみてください。日頃のちょっとした考え事をつぶやくのがスタートで構いません。他メンバーにも積極的にリアクションしてくださいね。table内の投稿は、メンバーのみの限定公開を前提にしています。)の無断転用や許可なしでメンバーの写真のアップなどはお控えください。投稿を個人が特定できない形でご紹介させて頂く場合がありますのであらかじめご了承ください。・メンバーが安心して気持ちよく交流出来るコミュニティをつくるため、誹謗中傷や運営側が不適切と判断したコメントは削除させて頂く場合がございます。それ相当と判断されるビジネスに関わる方の入会はお断りします。確認されたメンバーには、警告や強制退会などの措置を取らせて頂くことがあります。・実名での参加を推奨しております。オフラインでの交流もありますので、プロフィールの設定お願いしております。実名との不一致があった場は、各種イベントに参加いただけない場合がありますことご了承下さい。退会手続きはメンバーのみなさんご自身で可能です。tableコミュニティの利用規約に準じます。以上、どうぞよろしくお願いいたします。