脳活新聞メダルを{{point}}枚獲得しました!ステージが{{stageName}}にアップしました!閉じる利用規約が変更されました。新しい利用規約に同意してください。閉じる脳活新聞とは人々の平均寿命の延伸に伴い、「人生100年時代」が到来したと言われる現代日本。その中で、社会の持続可能性を維持し、また、個々が長く続く老後を健康的で自分らしく過ごすために、「健康寿命の延伸」への関心が高まっています。2025年には全国における認知症の人数は約700万人、実に65歳以上の高齢者の5人に1人が認知症を患うと推計されています。「認知症予防」は、安心して生活できる社会づくりのための重要な課題の一つであり、認知症に関する正しい知識や理解の一層の普及も必要です。生活者の健康づくりと安心して生活できる社会づくりに貢献することで、持続可能な開発目標(SDGs)を支援していきたいと考えています。※「脳活新聞」の名称、ロゴは西日本新聞社の登録商標です。seira栄養教諭として小中学校で勤務後、現在はフリーランス管理栄養士・フードコーディネーターとして活動中。健康ニュース【レバーの栄養】貧血によるふらつきやだるさ解消にレバーは、牛や豚、鶏などの肝臓部分を指します。独特のにおいや食感から好き嫌いが分かれる食材ですが、抜群の栄養価からぜひ定期的に摂ってほしい食材のひとつ。そんなレバーの栄養についてみていきましょう。seira健康ニュース【ひじきの栄養】美容食材としても注目!ポリフェノール豊富な健康食材ひじきは、縄文時代から食されている、日本人にとってなじみ深い海藻のひとつ。生のひじきは渋みが強く、採取したものは数時間水で煮て、乾燥させたものが製品になっています。低カロリーで食物繊維やミネラルが豊富なことから、美容・健康食としても注目されています。ひじきの栄養をご紹介します。歯の健康や整腸作用に一役買ってくれるご存じの通り、切干大根は大根を乾燥して作られたものです。干すことで大根の甘味やうま味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれています。和食だけではなく、和洋中に合う万能食材。それでは、切干大根の栄養と食べ方のポイントをご紹介します。ーズンとは、「干しぶどう」とも言われるように、ぶどうを皮ごと乾燥させて作られます。1kgのぶどうから作られるレーズンは、たったの200g。それだけミネラルや食物繊維、ポリフェノールなどの栄養がぎゅっと凝縮されている食材です。seira健康ニュース【こんにゃくの栄養】低カロリーなだけじゃない!健康効果が高いグルコマンナンを含むこんにゃくは日本で古くから食べられている食材で、ほとんどが「グルコマンナン」という成分からできています。こんにゃくが低カロリーでダイエットに向いている食材なのは良く知られていますが、実はグルコマンナンの健康効果にも注目してほしいところ。こんにゃくの健康効果についてご紹介します。seira健康ニュース【ナッツの栄養】見た目は小さくても、期待できる美容効果は抜群!ナッツとは、食べることができる「木の実」の総称であり、カシューナッツやヘーゼルナッツ、アーモンド、くるみ等を指します。小さな見た目とはうらはらに、少量の摂取で健康効果の高い栄養を摂取することができます。ナッツの栄養やその効果を見ていきましょう。seira健康ニュース【長芋の栄養】疲労回復と便通改善にとろろが代表的で人気のある長芋ですが、風邪を引いたときや元気がないときに処方される漢方として今も使われています。そんな長芋には、注目すべき栄養素が豊富に含まれています。長芋の栄養について紹介紹介していきます。seira健康ニュース【セロリの栄養】独特の香りがリラックス効果や健康効果をもたらしてくれるセロリは独特の強い香りがあり、料理のアクセントとして使われることも多い野菜です。今では野菜として認知されていますが、古代ローマ時代には薬草として、東洋医学では漢方として使われています。セロリの香り成分や栄養について詳しく見ていきましょう。seira健康ニュース【えごまの栄養】えごまを食べて、めざせ「長生き」えごまは「ジュウネン」とも呼ばれ、その由来は「えごまを食べると10年長生きする」という言い伝えからです。そんなえごまの栄養とその効能を見ていきましょう。seira健康ニュース【ゴーヤの栄養】苦みが美味しい夏野菜、夏バテや日焼け対策にもってこいルなどの栄養素がたくさん含まれています。中でも注目したいのが、特有の苦味成分とビタミンCです。それでは早速、詳しく紹介していきます。