難波千日前のイタリアンバールスペッロで貸切パーティーを難波千日前のイタリアンバールスペッロで貸切パーティーを難波千日前の「イタリアンバールスペッロ」はイタリアの郷土料理や手づくるパスタやフォカッチャをご用意。1階~3階席とございますので貸切パーティーでご利用可能です。イタリアンバールスペッロからのお知らせ!!bar_spelloこんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です。今、スペッログループでは新店舗オープンにあたり、アルバイトスタッフ、社員スタッフ大募集中です(。イタリアンバールスペッロからのお知らせ!!bar_spelloこんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です(。)この数日、すっかりお昼は春らしい陽気になってきましたね。みんなお花見とか行ってるんかなー?とか考えながら日々営業しています(笑)自分は毎日、営業の合間ぬって、新店舗のオープン準備してます。今までみたいに、出来上がった土俵で戦うんじゃなく、全てが(と言ってもスペッロの名前はありますけど)白紙。自分のちっぽけな経験なんてまだまだだと痛感してます。がむしゃらさだけではどうにもならない。色んな事を計算してカタチにしていけるようにいいお店にできるようにしたいです。席数は最大で10席の予定になりそうです(^O^)オープン予定日は5月中旬になりそうです。ここまで決まりました。予約受付やメニューなど随時更新していきます!今日はふわっとしていたコンセプトを書き出して自分の思考の整理。思考の見える化は大切だと思う。そんなこんなの中、日々のお客様に喜んでもらえるようにイタリアンバールスペッロの営業も気合いたっぷりに頑張ってます!新メニュー、手長海老(スキャンピ)入荷しました。本日もまだあるので、すっきりめの白ワインやスプマンテと合わせてどうぞ!!裏難波、千日前のイタリアンバールスペッロからのお知らせでした。イタリアンバールスペッロからのお知らせ!!bar_spelloこんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です。スペッログループより、皆様にお知らせです。この度、皆様の日頃のご愛顧のおかげで、5月上旬予定でスペッロは4店舗目をオープンさせて頂くはこびとなりました!!業態はイタリアのオステリア。場所は難波の座裏です。新店舗オープンにあたり、自分はそちらのシェフを担当させて頂くはこびとなりました。新店舗の立ち上げなので、期待と不安でいっぱいですが(^_^;)ただ、やるからには全力で!スペッロにきてから学んだ事を全てぶつけてみようと思っています。イタリアンバールスペッロからのお知らせ!!bar_spelloこんにちは~イタリアンバールスペッロの荒井です(*^_^*)いよいよ春らしい空気になってきましたねーイタリアンバールスペッロでは春らしい食材と冬の終わりの食材が今日からオンメニューしてます(。)●フランス産ホワイトアスパラガス(シンプルにアスパラの皮からとったブロードで蒸し焼きに。半熟の卵と生ハムとで一緒にお召し上がり下さい)●白魚(カラブリア州の名産品のサルデッラを仕込んでます。ピリ辛の旨味たっぷりのパスタに)●冬トリュフ(これでしばらくは入荷終了!!在庫限り。シンプルにパルミジャーノとバターで仕上げた香り高いスパゲティ。お肉料理の仕上げにもご要望あれば♪)●ホタルイカ(今からがシーズンですよ~旬の菜の花をジェノヴェーゼに見立てて...こちらもパスタに。アヒージョとか前菜でもご用意できます)●丹波篠山の猟師さん直送の鹿(スペッロで最近定番?鹿肉のメイン料理。久し振りに入荷してます。こちらも早い者勝ちです)他にも季節感あふれる食材をご用意しております。●仔羊と季節野菜のボッリート(塩漬けにした仔羊と季節のお野菜を旨味たっぷりに、柔らかく煮込んでおります。明日のランチ休業のお知らせクリスマス営業について。