本記事では上記の疑問や要望などにお応えします。これから飲食店を開業したい方にとって、リピーターを獲得して安定した売上を上げられるのか不安に思う方もいるでしょう。そこで今回は、ポイントカードの種類や特徴、メリットとデメリットなどについて具体的に解説します。最後まで読めば、ポイントカードを導入するとリピーターを獲得しやすくなったり、客単価を上げたりする効果などがある点を理解できるでしょう。飲食店のポイントカードの活用方法4つ1魅力的な特典を考える2ポイント還元率を適切に設定する3心理効果を活用する4特典を受けられるハードルを下げる飲食店のポイントカードに関するよくある質問ポイントカードとスタンプカードの違いは何ですか?紙とアプリのポイントカードのどちらが利用されやすいですか?飲食店のポイントカードは開業するお店のスタイルに合わせて検討しましょう飲食店のポイントカードとは飲食店でポイントカードを作ると、お客さんにリピーターになってもらえる可能性をあげられます。ポイントカードの種類は、具体的に下記のとおりです。紙プラスチックアプリここから、ポイントカードの特徴や種類について具体的に解説します。飲食店のポイントカードとは、会計金額に応じてポイントを付与し、一定のポイントが貯まると特典が与えられるシステムのことです。ポイントカードを導入する最も大きな目的は、お客さんにリピーターになってもらうことです。ポイントを貯めれば、割引サービスやさまざまな特典を得られることから、お客さんの来店意欲を高める効果が期待できます。導入するデメリットもありますが、それ以上にメリットの部分が大きく、多くの飲食店ではポイントカードが導入される傾向にあります。種類ポイントカードの種類は、具体的に以下の3つに分けられます。紙プラスチックアプリこれまでは、紙やプラスチックのポイントカードが一般的に使われてきました。比較的安く手軽に作れる反面、財布やカードケースで保管する手間が発生し、簡単に捨てられるケースも見受けられてきました。アプリのポイントカードが登場したことで、ポイントカードのあり方も変わりつつあります。アプリのポイントカードを使うには、スマホでアプリをダウンロードするだけでよく、保管したりお会計のときに探し出したりする手間を省ける点が特徴です。どのポイントカードにもメリットやデメリットがあり、それぞれの特徴をよく理解したうえで、比較検討するようにしましょう。目次へ戻る飲食店独自のポイントカードと共通ポイントカードの違い飲食店で利用できるポイントカードは、お店独自のものと加盟店本部が発行するものにわけられます。それぞれのポイントカードのメリットとデメリットを把握することで、どちらを使用するか決めやすくなるでしょう。ここから、独自のポイントカードと共通ポイントカードの違いについて具体的に解説します。お店独自のポイントカードの特徴お店独自のポイントカードとは、自分のお店で発行、管理までするポイントカードのことです。具体的なメリットは以下の通りです。特典や還元率などを自由に決められるお客さんの情報を細かく入手でき、再来店してもらうための施策を打ちやすい独自の特典を考えたり、お客さんに合わせたキャンペーンなどを実施できたりする点がメリットだと言えます。一方で、デメリットは具体的に下記の通りです。発行するメリットを感じてもらいにくいケースがある不要だと感じて捨てられる可能性がある使えるお店が限られることから、メリットを感じてもらえなかったり捨てられたりするケースもあるでしょう。共通ポイントカードとは、飲食店以外のさまざまなお店でも使えるポイントカードのことです。代表的な共通ポイントカードと会員数は、具体的に下記の通りです。出典:最強クレジットカードガイド共通ポイントカードのメリットは、具体的に下記の通りです。お店の信用度を上げる効果が期待できるお客さんにとって利便性が高い新規のお客さんを獲得しやすいお客さんにとって利便性が高く、新規のお客さんに来店してもらえる可能性を上げられる効果があると言えます。共通ポイントカードのデメリットは、具体的に下記の通りです。お店独自の特典や還元率を付与しにくいお店で付与したポイントを他店で利用される可能性がある還元率や特典が決められている点や、再来店の効果を得られないケースもある点がデメリットです。目次へ戻る飲食店のポイントカードのメリット4つ飲食店でポイントカードを作ると、以下のようにさまざまなメリットがあります。リピーターを獲得すやすくなる競合店と差別化できるお客さんの情報を詳細に入手できる客単価を上げやすくなるここから、ポイントカードのメリットについて具体的に解説します。1リピーターを獲得しやすくなるまず、ポイントカードのメリットは、リピーターを獲得しやすくなる点です。ポイントを貯めると特典がもらえることで、お客さんから優先的に選んでもらいやすくなるためです。「あともう少しでポイントが貯まる」「特典を利用したい」のように、ポイントを貯めることや特典を利用することが、来店のきっかけになるケースもあります。2競合店と差別化できる次に、ポイントカードのメリットは、競合店と差別化しやすくなる点です。差別化する方法の1つに値下げがあげられますが、客単価が下がりお互いに厳しい状況になる可能性があります。ポイントカードを利用して、お客さんの満足度を上げる特典などを用意できれば、価格競争でお客さんを獲得する必要がなくなります。ポイントカードを利用することで、お客さんとの会話のきっかけを生めます。いつも来店してもらっている感謝の気持を伝えたり、特典のお知らせをしたりすることで、よりお店のファンになってもらいやくなるでしょう。3お客さんの情報を詳細に入手できる加えて、ポイントカードのメリットは、お店に来るお客さんの情報を細かく把握できるようになる点です。お店に来るお客さんの属性や来店の時間帯、人気メニュー、売上の低いメニューなど、具体的にわかるようになる点が特徴です。各データを元にすれば、お店のメニューや価格の見直しなどの経営戦略にも役立てられます。4客単価を上げやすくなる最後に、ポイントカードのメリットとして、客単価をあげやすくなる点があげられます。ポイントを貯めたいという気持ちが動機となって、追加で商品を購入してもらえる可能性があるためです。400円購入するごとに1ポイントを付与しているお店で、お客さんの注文金額が2,300円だとします。本来であれば5ポイントですが、残り100円で6ポイントになり、追加で注文してもらえるケースもあるでしょう。目次へ戻る飲食店のポイントカードのデメリット3つ飲食店でポイントカードを導入することでメリットもありますが、下記のようにデメリットもあります。費用がかかる仕事が増える顧客情報を管理するリスクが発生するここから、デメリットについて具体的に解説します。1費用がかかる飲食店のポイントカードのデメリットとして、導入費用の発生する点があげられます。お店独自ポイントカードの場合、種類にもよりますが、印刷代やプリンター代などのさまざまな費用が必要になる傾向にあります。ポイントを還元することによって、お店の売上にも影響を及ぼす点は理解しておく必要があります。共通ポイントカードの場合、ポイント発行額や利用料などが発生する点が特徴です。キッチンカーの開業で融資を受ける手順を7ステップで解説!補助金や助成金も紹介2仕事が増える飲食店のポイントカード導入のデメリットとして、従業員の業務量を増加させる点にあります。お客さんと会話するきっかけになりますが、お会計で内容を説明したりポイントを付与したりする手間が発生します。忙しい時間帯は、時間のロスにつながるケースも出てくる点を理解しておきましょう。自分で確定申告する予定の方の場合、申告時の対応方法を確認しておく必要もあります。3顧客情報を管理するリスクが発生する飲食店でポイントカード導入のデメリットとして、お客さんの個人情報を管理する責任が出てくる点です。万が一、住所やメールアドレスなどの個人情報が流出すると、以下のようにお店にとって大きな痛手となるでしょう。売上が下がる信頼を失う賠償責任を問われる例えば、食肉事業を展開するダイリキでは、2022年に公式アプリへの不正アクセスにより8万件以上の顧客データが流出しています。出典:日経XTECH顧客情報を得ることでメリットがある反面、リスクを背負うことになる点を理解しておく必要があります。飲食店でポイントカードを作る場合、種類によって作り方が異なる点を押さえておきましょう。紙・プラスチックの場合アプリの場合ここから上記のポイントカードの種類別に、具体的な作り方を解説します。紙やプラスチックのポイントカードの作り方として、具体的に以下の2つの方法があげられます。デザインソフトで自作する印刷会社に依頼するWEB上には無料で利用できるデザインソフトがあり、初心者でも使いやすいものは「Canva」です。テンプレートが複数用意されており、文字や色を変更するだけでもおしゃれなデザインのポイントカードを作れます。印刷会社に依頼する場合、費用がかかりやすい点がデメリットですが、デザインの作成や印刷までおまかせできる点がメリットです。ポイントカードに特化した印刷会社を選ぶのも1つの方法です。アプリの場合アプリでポイントカードを作る方法として、具体的に下記の2つがあげられます。アプリ開発会社に依頼する自分のお店でアプリを開発するアプリ開発会社に依頼する場合、多くの費用を必要とする点がデメリットですが、理想のデザインや機能を叶えやすくなる点がメリットです。開業してからしばらく営業し、お店の経営に余裕が出てから導入を依頼するのも1つの方法です。自分のお店でアプリを開発する方法もありますが、スキルのある方や時間、費用などの条件を揃える必要があります。近年では、無料でアプリを自作できるサービスも登場しており、利用を検討してみるのも1つの方法です。目次へ戻る飲食店のポイントカードの活用方法4つ飲食店でポイントカードを作るとき、下記のように効果的な利用方法を知っておくのがポイントです。魅力的な特典を考えるポイント還元率を適切に設定する心理効果を活用するここから、ポイントカードを活用する方法について具体的に解説します。1魅力的な特典を考えるポイントカードを活用して販促につなげるためには、魅力的な特典を考える点が基本です。お客さんに「また来店したい」と思ってもらえるような特典にするには、お客さんの立場になって考えるのが1つの方法です。上記のような特典を決めた場合でも、定期的に内容を見直すことで、お客さんを飽きにくくさせられるでしょう。2ポイント還元率を適切に設定するポイントカードを活用する方法として、ポイント還元率を適切に設定する点があげられます。飲食店のポイントカードの還元率の目安として、5%程度にするといいと言われています。下記のように、ポイントカードの還元率は高すぎても低すぎても効果を得にくくなる点が特徴です。低すぎる場合:お客さんにメリットを感じてもらいにくい高すぎる場合:経営を圧迫する原因になる競合店がポイントカードを導入している場合、還元率がどのくらいかを調査するのも1つの方法です。3心理効果を活用するポイントカードを販促に活用するための方法として、お客さんの心理効果を活かす点があげられます。目標から遠いよりも近い方がモチベーションを維持できる、という人間の心理は「エンダウド・プログレス効果」と言われています。USCマーシャル経営大学院のジョセフ氏と、UCLAアンダーソン経営大学院のザビエル氏による論文の結果判明しました。TOKYOポイントカードを作る場合も0から始めず、すでに何ポイントか貯まっている状態にするのが効果的な方法になります。500ポイント貯めると特典を受けられる場合、200ポイント貯まった状態から始める方法があげられます。人の心理効果をうまく使って、販促効果を高めましょう。4特典を受けられるハードルを下げるポイントカードを活用するための方法として、特典を受けられるハードルをなるべく下げる点があげられます。特典を受けるための条件を満たしやすい場合、お客さんの満足度が高くなりやすいためです。特典を受けるまでに10回来店する必要のあるケースと、100回来店する必要のあるケースでは、10回の方が喜ばれやすくなるでしょう。2回目や5回目などにも特典を受けられるようにすると、お客さんにメリットを感じさせやすく、ポイントカードを作ってもらえる可能性を上げられます。飲食店のポイントカードに関してよくある質問をまとめました。ポイントカードとスタンプカードの違いはなんですか?紙とアプリのポイントカードのどちらが利用されやすいですか?ここから、上記の2つの質問にお答えします。ポイントカードとスタンプカードの違いは何ですか?自由度の高さです。ポイントカードの場合、お店で使った金額に応じてポイント加算するのが一般的です。スタンプカードの場合、来店に対してスタンプを押したり、お客さんが特定の商品を買ったときにスタンプを押したりするケースもあります。紙とアプリのポイントカードのどちらが利用されやすいですか?アプリの方がお客さんから選ばれる傾向にあります。NTTコムオンラインが実施したアンケートの結果、紙よりアプリを選ぶ人の割合は57%いると判明しました。ターゲットとする顧客層によっても変わる点が特徴で、コンセプトと照らし合わせながらよく検討しましょう。目次へ戻る飲食店のポイントカードは開業するお店のスタイルに合わせて検討しましょうここまで、飲食店のポイントカードの種類や特徴、メリットとデメリットなどについて具体的に解説してきました。本記で解説したポイントカードについてのまとめは、具体的に下記の通りです。金額に応じてポイントを付与し、一定のポイント数で特典を受けられるシステム種類は、紙とプラスチック、アプリに分けられるリピーターを獲得しやすくなったり競合店と差別化しやすくなったりする費用がかかったり、カードを運用する仕事が増える本記事を参考に、飲食店のポイントカードについて理解していただければ幸いです。inc.代表取締役ホームレスから年商10億円。BREWERY」「東京ギョーザスタンドoolong」etc.直営10店舗を経営し、年商10億円を超える。飲食店プロデュース・コンサルティング業も行い、赤字経営店舗を黒字化。いくしか」をリリース。相談の窓口キッチンカーで活躍する人のための総合メディア。今から始めたい人や、さらに事業を拡大したい異業種からの参入に役立つ情報をお届けします。「キッチンカー相談の窓口」ではフードトラックの開業を応援しています。キッチンカーに関する事業や企画のご相談がございましたら、ぜひご連絡ください。LINE公式アカウントからの無料相談も受け付けています。