it<所要時間:約30分(漬け込む時間抜き)>今回のレシピの内容じっくりと弱火で炒めた鶏肉を照り焼き風にし、卵そぼろで親子丼にしてみました。シンプルですが美味しいと家族にも大好評。子供向けの親子丼です。●卵用砂糖...大1~2●砂糖...大1~2●みりん...大1●醤油...大2●片栗粉...小1●水...大1●長ネギのみじん切り...大2ほど作り方1鶏もも肉は、身に浅く切れ込みを入れ、味が染みやすくします。2ZIPロックなどの袋に、生姜の薄切り(1かけ分)、砂糖大1、みりん大1(全て分量外)と鶏肉を入れて、蓋をして手でよくもみ込み、冷蔵庫で30分ほど置きます。3フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉の両面に焼き色を付けましょう。4焼き色がついたら、蓋をして片面5分ずつ弱火で蒸し焼きにします。入れて調味料を溶かしましょう。6調味料に軽くとろみがついたら、鶏肉を戻し入れ、弱火で全体に味を絡めます。7冷めたら、一口大に切っておきましょう。8ボールに卵、卵用の砂糖を入れて解きほぐし、フライパンで卵そぼろ(半熟)を作ります。9器にご飯を盛りつけ、上に卵そぼろと肉を盛りつけ、トップにネギを盛りつけて、完成です。★美味しくなるコツ卵そぼろは半熟にするとより美味しくなると思います。照り焼きにするときには、調味料が焦げやすくなるので、強火ではなく弱火で全体に味を絡めてください。弱火で炒めた鶏肉を照り焼き風にし、卵そぼろで親子丼にしてみました。シンプルですが美味しいと家族にも大好評。子供向けの親子丼です。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。100均ダイソーの紅茶パウダー(アールグレイ)を使って、台湾風カステラを焼いてみました。