冨樫信子のあれこれを載せていきます。チェックしてみてくださいね。Togaお問い合わせ2018.04.10スタートはワイン会🍷こんにちは、桜も名残の葉桜になりましたね。一年生(小学校から社会人まで)は微笑ましいです。お母様方の方が目立つ今日この頃です。イタリアワインを飲む機会が多くなりました。その品種の多様さに目を見張ります。そこで、少しずつ理解できたらと思い、イタリアのスペシャリストでもある友人のソムリエMさんに「研究室」をお願いしました。vol.1は「カタッラット」シチリア州の白ふどうです。味わいもことなります。作り手さんの個性とも言われます。テイスティングノートに自分の印象を書き込みます。多彩な意見や表現に五感もフル回転、「カタッラット」の引き出しができました。2000品種はあると言われ、そこから選択しても400種は現行しているそうです。