【夏にあえておかゆを食べよう】甘くてとろ~りな新食感。おかゆ大好き料理研究家が推したい「かぼちゃ粥」2021-07-16【夏にあえておかゆを食べよう】甘くてとろ~りな新食感。夏ツイートシェアブックマークこんにちは、ソレドコ編集部です。冷たいものばかりとってしまう夏は胃腸に負担がかかりがちな季節。夏バテになってしまって食欲が出ない......という人もいるかもしれませんね。そんな夏だからこそ、「おかゆ」で胃腸にやさしくしてみませんか。料理研究家の河瀬璃菜さんに「かぼちゃ粥」のレシピを教えていただきました。料理家の河瀬璃菜です。日差しが強い日々が続きますが皆さま、夏バテしてませんか?この季節、ついつい暑くてクーラーをかけすぎたり、冷たい飲み物をたくさん飲むことで、身体が冷えがち、むくみがちになっていないでしょうか。そんな皆さまに本日は「お粥」のレシピを紹介します。お粥かというと、私がとにかくお粥大好きだからです(笑)。身体に染み渡る優しさの台湾粥。これが朝から食べられるのは幸せすぎ。2021お粥はご馳走🤗ちゃんと炊くとホント感動レベルで美味いよね。2020こんなふうに日々美味しいお粥を追い求め、研究をしているほどにはお粥が大好きです。なんなんでしょうね、あの優しさ......。今回ご紹介するのは「かぼちゃ」のお粥。ハロウィンの影響もあって、秋のイメージが強いかぼちゃですが、実は夏野菜なのです。そんな夏野菜かぼちゃを使ったお粥は、韓国では一般的な伝統食。夏バテで食欲がない時にはもちろん、ダイエット食、離乳食としても、とても人気があります。レトルトでも売っているほど、なじみ深いメニューなんです。いつも一緒にお仕事をしている方が韓国出身で、韓国料理についてよく教えてもらっています。このかぼちゃのお粥については2~3年前に風邪を引いた時に教えてもらいました。食べた時はおいしさもさることながら、つらかった身体にじんわりと染み渡ったのを覚えています。それ以来ハマってしまい、体調が悪くなくても進んで食べたくなってしまいます......!甘くてとろりとしていて、プリンとポタージュとお粥をかけ合わせたような感じで本当においしいのです。それではさっそくご紹介しますね。お皿に盛り、お好みでクコの実や松の実、黒ごまなどをトッピングしてできあがり「クコの実」を詳しく見る「松の実」を詳しく見る「黒ごま」を詳しく見る「レンゲ」を詳しく見るTips1:冷たくしてもおいしい!「体を冷やしすぎないように」という言葉とは矛盾してしまうのですが(笑)、とろりとしたかぼちゃ粥は冷たくしても冷製ポタージュのようで、とってもおいしいですよ。当然ですが、温かいまま食べるのももちろんおいしいです。Tips2:お米のかわりに白玉粉でもOK!フードプロセッサーやミキサーがご自宅にない方は、かぼちゃをフォークで潰すお湯300ccで白玉粉を溶かすすべての材料を鍋に入れて一煮立ちさせるという作り方でもOKですよ。お米で作るのと比べると、よりとろ~りもっちりした食感になります。「白玉粉」を詳しく見る夏の暑い時はキッチンに長く立っていたくないですよね。かぼちゃを一から煮ると時間がかかりますが、レンジ加熱でだいぶ時短にもなります。かぼちゃ粥、ぜひ皆さまもお試しくださいね!【ごちそうおかゆ連載】7月中に計4本、ごちそうおかゆのレシピを紹介しています。著者:河瀬璃菜(りな助)料理研究家・フードコーディネーター。1988年5月8日生まれ。イベントメディア出演、料理教室など食に纏わるさまざまな活動をしている。XperiaのCMやKIRIN本麒麟の広告への出演などその活動は多岐にわたる。近年では地方を元気にするための6次化商品の開発に力を入れている。思うほどおいしい作り方を、紅茶愛の深い母娘に教えてもらったホヤを刺身でしか食べたことがない人へ。冬の「深谷ねぎ」はとろっと甘い。自炊がマンネリなら韓国の海苔巻き「キンパ」を作ってみませんか【夏にあえておかゆを食べよう】応用無限大。南インドのヨーグルトご飯「カードライス」。プロが選ぶめんつゆのおすすめ17本。日焼け対策の基本は日焼け止め。soredoko_hatena「ソレドコ」とは次回の現場(遠征)、何を持っていけばいいんだっけ?そろそろ部屋の収納にグッズが収まらなくなってきた......現場終わり、心は最高にうるおったけど体の疲労は明日に持ち越したくない!「推し」がいる生活を満喫していると出てくる、ちょっとした疑問や悩み。他の人はどうしているんだろう?ソレドコでは、あなたの推し活をもっと快適に、もっと楽しくするヒントを紹介。「推し」のいる人たちによる、「推し」のいる人たちのためのメディアです。私もほしい!」と思えるモノ・コトを紹介していきます!※不定期更新です。情報は発信時点のものであり、その後変更されることがございます。商品の価格変更や売り切れ、または企画が終了となっている可能性もございますことご了承ください。(ヌーマ)沼にどっぷりハマってしまったUMA(未確認生物)たち。彼らの詳しい情報は下記の記事をご覧ください。Ltd.引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。