作り方1�@鶏肉を細かく切り、にんじんはサイコロ状に切る。�Aお米を研ぎ、鍋に米・水・しょう油・みりん・酒・甘酢しょうが・チューブ入り生しょうがと�@を入れて軽く混ぜ、強火で煮る。�B沸騰(ふっとう)したら、弱火にして約20分煮る。水が足りないときは、少しづつ足して、焦げ付かないよう何度もかき混ぜる。ボウルに卵と砂糖を少し入れ、かき混ぜ、フライパンで弱火で焦げないように焼く。できたら細く千切りに。�Dご飯が炊けたら、お皿に盛り、紅しょうが・パセリ・錦糸玉子(きんしたまご)で飾ってできあがり。ひとことコメント甘酢しょうがとパセリは、スーパーでお寿司を購入した際に入っていたもので、紅しょうがは、たこ焼きに入っていたものです。テーマがしょうがレシピだったので、冷蔵庫を開けて、何かできないかな〜と思って実験的に作ってみました。リゾットだけど色味が欲しいと思い、赤(しょうが)・黄色(錦糸玉子)・緑(パセリ)で飾ってみました。・・・・・鍋を火にかける前に味を見る。お酒を入れた方がいいと思ったら足して、好みの味にして下さい。