強めの杉の香ですが、せっかく樽酒なので、このくらいがいいですね。まろやかな口当たりで、優しい甘みと苦味の中に、スパっと切れるキレの良さがあり、杉の香が鮮やかに立ちます。雑味はなくスムーズです。癖はそれなりにあるので、妻は苦手だったようです(そもそも熱燗が苦手)。癖が強いけど、嫌な癖ではありません。個性がありながらも、切れ味の良さがあるので、後まで口に残らずに行けます。このお酒は、本当に日本酒好き向けな感じですね。さんお断りの料亭(行ったことはないけど...)、そんな雰囲気のお酒です。最近、スペシャルなお酒を飲む機会が多いですが、やっぱりその銘柄の定常酒も飲んでおかないとな、と思った次第。神亀酒造のお酒は、なんというか値段的という意味ではないのですが、少しハードルが高いのです。最近の甘くフルーティで飲みやすい日本酒とは一線を画す感じなのです。言って、古典的で雑味の多い、辛くて呑みにくいお酒でもない、この辺りが、神亀酒造のお酒の特徴なのです。CS2740は、カラーマネジメントディスプレイに必須の遮光フードは別売りとなっています。LCD2690WUXiも別売りでしたが、最近はBENQやDELLも標準装備してきているので、ぜひともフードくらいは標準で付けてほしいものです。使わない人も多いからなのでしょうけど...。いうわけで、別売りフードのCH2700を購入しました。ないと、照明の光が多少は入ってきてしまうのでね。(2020/12/22時点)楽天で購入NECのフードは、分割組立式で、組立が結構面倒でしたが、CH2700は一体型の折りたたみ式なので、組立る必要がないのは楽ですね。遮光フードCH2700取り付けはマグネット式になっていて、ディスプレイのベゼルに磁石でくっつくタイプとなり、確かに取り付けも楽です。遮光フードCH2700を取り付けたCS2740欠点として、キャリブレーションセンサを通す穴が一切なく、キャリブレーション時はフードを外すか、浮かせて配線を通すかのいずれかとなります。NECはちゃんと上に蓋があって、センサを通せました。NECのフードは爪で取り付けるタイプで、簡単に取り外しができないですが。この辺り、高価なフードなのだから、せめて蓋は欲しかったです。フードの深さも、NECより浅く感じるのと、内側の反射防止のスポンジが、将来的に加水分解してきそうに感じます。NECはベルベットで、12年経過後も特に明確に劣化は感じません。いうわけで、遮光フードについては少し不満です。別売りなのだから、もう少ししっかりしたものにして欲しいですね。