ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパルケのひとりごとparquet.exblog.jpブログトップ紅茶と洋梨のショートケーキ白いクリームから真っ赤な苺と黄色いスポンジがこんにちは。そんなオーソドックスなショートケーキも好きだけど、スポンジとクリーム、季節の果物を使ってもっと気軽にショートケーキが作れたらいいのにねって思います。そのほうが作る回数はぐーんと増えるから結果的に上達もしますもんね。何気に洋梨は紅茶かキャラメルをあわせるのが好き。スポンジにもクリームにもオーガニックの茶葉をたっぷり入れて。最近は直径12cm、生クリーム1パック使い切りがデフォルト。これが一番作りやすくて、無理なく消費しきれるから。サイドのクリームの波模様はお師匠さんから受け継いだ技法。一晩置くと紅茶の茶葉がクリーム、スポンジとクリーム、どちらもなじんでより美味しくなります♪うっかりしたらワンホール食べきれそうな軽さ。紅茶は推奨フレーバーだなって。何気にプレーン、ココア、抹茶、紅茶。この4つで色んなパターンのスポンジ系の配合があると便利。気がつくとそれぞれに5~6パターンは持っているので、アレンジは無限。実は家庭でもアレンジ多彩に作る事は可能。31パルケ(山田由加子)フードプロデューサー&家庭菓子研究家。登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。