好み分かれる家系ラーメンです。間違いなく美味しいグルメガイド!2022-04-25好み分かれる家系ラーメンです。1分!の位置にあります。昨今、福岡では「家系ラーメン」や「二郎系ラーメン」がやたらと増えてきましたね〜コチラは京都「麺家あくた川」の直営店で2021年4月オープン!これまで家系の「麺家あくた川」とガッツリ二郎系の「あくた川流」のいいとこ取りした新ブランドとして「らーめん三刀流」をオープンしたとか・・・果たして実力はどうだろう。」の3種類とご飯類があります。頂いたのは「白流らーめん」「チャーシュー丼」です!家系ラーメン特有の注文時に麺(硬め・普通・柔らかめ)、味(濃いめ・普通・薄め)、油(多め・普通・少なめ・無し)などを自分好みに注文できる〜家系ラーメン初心者は全て「普通」がオススメかと思います。待ち時間のち配膳となります!先ずはスープから〜あれっイマイチ決まってないな!スープは「豚骨&鶏ガラ」を煮出したものらしいが・・・今一歩旨味を上手く引き出せてなくボヤけた味薄感〜「味濃いめ」にすれば良かったか?家系の味濃いめは「かえし醤油」量が増えるだけだからスープとのバランスはどうだろうって思うが〜まあ人それぞれの好みがあるから自分好みを探り最適化するしかないでしょう〜麺は酒井製麺の中太麺で美味しい仕様だけど全体的なバランスがやはり悪いね!今一度「かえし醤油」「塩分」量や濃度をチェックされた方がいいでしょう。チャーシュー丼はチャーシューにマヨネーズとガッツリ若者が大好きな組み合わせです。10:14Tweet広告を非表示にする関連記事2021-07-28今一歩ならーめんでした。1丁...2020-05-01美味しい味噌ラーメンに「豚バラ丼」最高です。3丁目〜博多...2020-03-19かえし醤油の甘い!太宰府二日市系統ラーメン。読者になるこのブログについて検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事タッカンマリは美味しかった。日本一!桜鯛のネギそば(限定)美味しすぎた。唐揚げにモヒート最高です。臭みなどない優しいエスプーマスープ。関東風焼鳥!美味しいよ。10はてなブログをはじめよう!QueenGさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。