良質な「青首大根」の皮をむき、天日塩で荒漬けしたのち、柚子の皮と柚子果汁の入った甘酢に漬け込んで作っています。(ながさき・ごとうなだ)の海水から採った本にがりの豆腐に、国産・柚子果汁と柚子の皮から作った芳醇な香りの愛媛県産・柚子オイルを加え、そのままでも薬味のいらない、または鍋にも使える美味しいお豆腐です。スイーツもあります!以前、このコーナーでもご紹介しました、「パントリー」&「ラッキー」さん!オリジナルのアイスクリーム「素材が生きるアイスバー」その素材とは高知県・北川村(きたがわむら)産のゆずを使ったアイスバーです。このゆずは力強く、香り高い味わいが特徴で、そのゆず果汁と砂糖のみで、自然味あふれるアイスバーに仕上げています。使わない本物の食品を届ける安心安全な食へのこだわり。