上水園の工場では、茶葉を焙煎中。工場のまわりでは、焙煎の香ばしい香りが漂っています。「このお茶おいしいね、これを飲むと元気が出る!」といううれしいお声をいただきます。お客様からのお言葉にこちらも元気をいただいています。昨日の最強寒波で一気に雪化粧にかわりました。昼過ぎにはご覧の通り。日中もー3°Cしかなく、凍えるような週末でした。茶葉も雪が重そうです。お茶畑より|暖冬だと思っていたら、ここへきて急に冬らしい寒さがやってきました。昨日は、工場の脇にある茶畑もうっすらと霜化粧していました。寒くなるのも大事なことです。寒さに耐えながら暖かい春を待っています。原則につくられたものSeasonal......旬の食材、四季の恵みSustainable......良い関係が築けて、継続して購入できる価格帯であること、そして、おいしい!と感じられることこの5つを満たしてバイオ茶を選んでいただけて本当にうれしいことです!この5つはまさに上水園のこだわりでもあるからです。日々のこと|昨日なつかしいお菓子を発見。小さいころ、家に人が集まるときは決まってこのお菓子がお茶請けでした。外側のクッキーを崩さずに、チョコだけをいかに上手に食べるかということに全力を注いでいた幼きころ。そんなことはしませんが、笑ロングセラーのものって、その頃の思い出を蘇らせてくれますよね。変わらないカタチとおいしさに安心。everydayバイオ茶もそうなれると嬉しいなぁ。