202211鮭のまち・村上の鮭に関する話題をこつこつ紹介しています。あなたが知らなかった鮭トリビアにも出合える!?......かもしれませんよ。ことしは市内21店舗で各店自慢のはらこ丼が提供されます。真紅の宝石のように艶めくはらこは、鮭のまち・村上が誇る今だけの美味です。各店がそれぞれ趣向を凝らしたはらこ丼、このイベント期間中に存分に味わってください。Dayis(デイズ)の「牛トロッとはらこ丼」*。*仕入れ状況により提供期間が変動します。(村上市山居町)の陶芸班が手掛け、完成までには何度も話し合いを重ねて試作をしたそうです。陶芸班では、今年度から生徒自らが市内の飲食店を訪ね、店の要望に応じた器の製作をしています。お客様(飲食店)に喜んでもらえ、実際に使用されることで、生徒の製作に対する意欲も向上しました。仲(村上市碁石)やぺこり(村上市山居町)でも使用されています陶芸班の一人、高等部3年生の佐藤應太郎さんは、Dayisの器製作について「使用する粘土の量が多くて伸ばすのに苦労した。粘土にシワが入らないように最後まで丁寧に作ることを心掛けた」と振り返り、また注文してもらえるように、お客様に喜んでもらえる器を作っていきたいと話しました。鮭のまち・村上ならではの多彩なはらこ丼を、この機会にぜひご賞味ください。*提供期間は各店によって異なります。詳細は各店へお問い合わせくださいそして、Dayisの「牛トロッとはらこ丼」を召し上がる際には、その器にも注目してみてください。先頭に戻る先頭に戻る。