オンラインショップログイン買い物かごカートに商品がありません。:ご購入金額1,000円(税込)ごとに送料から100円割引いたします麦みそ作りセット(仕上がり約4kg)容器付きについてつぶやく麦味噌作りの材料をセットにしました。(中辛)麦味噌は、麦麹(大麦)特有の風味とうま味があり、昔から根強い人気があります。米みそに比べてすっきりとした甘みが特徴です。夏のお味噌汁にもさらっとした飲み心地です。米みそとは全く違う大麦の風味が、個性的とも言えるお味噌です。※主に九州地方で食される麦みそは甘口ですが、このセットは中辛口の仕上がりとなります。しいあら塩をご用意しました。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単におみそが作れます。※高温期(初夏〜初秋頃)のみ、品質維持のため冷蔵配送となります。只今のご注文は常温便での配送となります。※令和元年12月より塩切り麹に仕様が変更になりました伝統製法で手造りしている生の麦麹。緑がかった色で、独特の風味を醸します。(麹は塩と混ぜた状態でのお届けとなります)希少な長野県産つぶほまれ。大きく煮える、味の良い大豆です。まろやかな塩味でお味噌作りに適した赤穂の天塩。自宅で味噌作りをしました。手作り味噌セットなら、おかめ麹さんが断トツ良いです。丁寧な作り方の説明付きで楽しく作りました。