(誤解されてる?)自分で始めてしまいました。TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。今日は少しだけ皆さんに当店のシステム?についてお話いたします。TEAでは、11時13時15時という3つの時間を焼き上がりのお時間としてご用意しております。この時間はすべてのスコーンが焼きたてアツアツというわけではなく、7種類、全ての種類が並ぶことを示しております。(焼き立てのものもあります)以前この時間帯に関係なく、焼き上がったスコーンをどんどんお店に並べておりましたが、そうすると、どの時間になっても7種類並ぶことはなく、2~3種類しか並ばない、数が揃わないという状況で、せっかくご来店いただいても全部の種類からお選びいただくことができないことがありました。そこでこの焼き上がりの時間というものを守ることにしました。することで、少なくてもこの時間帯に来ていただけると7種類からお選びいただけることになったのです。この「守る」ということをお伝えした理由は、どんなにお客様のお目当てのスコーンが次の時間用に焼きあがっていたとしても、お出しすることはできないということです。出してしまうと前の状態にもどり、やはり7種類を時間にそろえることができなくなってしまいます。次の時間帯の分をご提供させていただくことができません。「がんこもの」と思われるかもしれませんが、ご理解いただけると幸いです。バレンタインたくさんの方がチョコレートを求めて、デパートをはしごされているのではないでしょうか?私もその一人で、いろいろな方へ感謝チョコ?をゲットしました。最近バレンタインのラッピングと言えば、おしゃれな紙袋+おしゃれなパッケージデザイン仕様で、そのチョコの箱を、その袋に入れるだけ、(たまにそれにリボンをつけてくれるところもありますが)包装されているものが少ないように思います。包装するための時間もかからなくて「いい」と単純に思っていました。今回気がついたこと付き合って長い彼なら、その袋のままでもOKでしょう。100歩譲って家族もそれでOK?でも、たとえば上司に?たとえば今回の私の感謝チョコのような時に?袋のまま渡すのは失礼なのではないかと思いました。表現なのではないでしょうか?華美なものは必要ないと思いますが精一杯、お渡しする方を思ってペーパーやリボンを選びラッピングしようと思っています。Anniversaryをむかえました。この1年間はとても早く、自分の中で確実に変化したことは、お客様に対して、本当に「感謝」という気持ちを強くもつようになったことでしょう。笑うこと、サービスすることは仕事の一貫でしかなくここまでお客様に対して感情を持つことはありませんでした。たくさんの「お客様の笑顔」に出会えることができて、とても幸せに思い、また頑張ろうという原動力になります。その一つ一つの形にならないすべてに対して感謝の気持ちでいっぱいです。この1年たくさんの方々に支えられて、ここまでやってくることができました。本当にありがとうございます。これから、また1年よろしくお願いいたします。皆様のお気持ちを裏切らないように、精一杯努力してまいります。TEAのブログへ!ごゆっくりお楽しみ下さい。管理者ページこのブログをリンクに追加する。