※できあがりの100gを使用。・・・大さじ1バター・・・大さじ1さつまいもの甘煮をつくる。さつまいもを洗って皮つきのまま約1.5cm角に切り、水につけてアクを抜き、電子レンジ(600w)で5分加熱しておく。フライパンになたね油を入れ、1を中火で炒め、Aを加え、水分がなくなるまで煮詰めながら絡める。ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで空気を含み、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。溶き卵を2回に分けて加えてしっかり混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。2のさつまいもの甘煮100gと黒豆煮を加えて混ぜる。紙を敷いた型に入れ、170°Cのオーブンで40〜45分焼き、型から外して冷ます。バニラマダガスカル産の複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使用。【作り方】1)おろし生姜と蜂蜜を耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで1分加熱し、一度混ぜてからさらに1分加熱し、粗熱をとりレモン汁を加える。2)いちごは縦4等分にし、ラズベリー、ブルーベリーとともにレモン汁と粗く刻んだミントでマリネする。3)ヨーグルトに1を加え混ぜ、器に入れ、2とアイスクリームを盛り付けたら出来上がり。