蛇田店キッチンスタジオのHOTひとときキッチンスタジオじゃんぷ料理教室やこ~ぷ委員会等の行事の開催を行っています。料理教室のお申し込み等、詳しくはみやぎ生協ホームページにて。スタッフもみんな元気いっぱい!にこにこ笑顔でみなさんの参加をお待ちしています。あったお店を閉店し、2008年4月にオープン。キッチンスタジオ「じゃんぷ」を併設し、地域の豊富な海産物・農産物を提供する安全・安心の店づくりをすすめている。千葉静さんの石巻市雄勝産ほたてを使ったイタリアンメニューの紹介で~す♪メニューは雄勝産ほたて使用のジェノベーゼスパゲッティ・めぐみ野かつおのたたきのカルパッチョ風サラダ・パイナップルのケーキです!めぐみ野かつおのたたきのカルパッチョ風サラダは器にせん切りしたレタスを盛り、その上にかつおをのせ万能ねぎのうす切り、4等分にしたミニトマトピクルス、フライドガーリックをのせ、食べる直前に混ぜ合わせておいた(コープごま油小さじ1、コープりんご酢大さじ2、コープ丸大豆しょう油大さじ2)を好みの量かけ、好みでマヨネーズをかけ混ぜ合わせていただきます。実際にほたてをむいてみました~♪ジェノベーゼソースを作っています!材料は・・・4人分で☆(スイートバジル20g、青しそ20g、コープカシューナッツ50g、コープおろしにんにく3cm、コープエキストラバージンオリーブオイル150cc、コープパルミジャーノチーズ15g、塩こしょう適量)コープスパゲッティ300g、コープベーコン40g、いんげん6本、雄勝産ほたて4枚、白ワイン大さじ1、塩小さじ1、仕上げ用の塩こしょう適量1ミキサーに手でちぎったスイートバジル、青しそを入れ、カシューナッツ、おろしにんにく、オリーブオイル、パルミジャーノチーズ、塩こしょうを入れ混ぜる。ペースト状になったらボウルに入れラップをかけて冷蔵庫に入れておく。2スパゲッティをゆでるナベに湯をわかし、塩小さじ1を入れいんげんをゆでて取り出し3cm程くらいに切っておく。同じナベにスパゲッティを入れ時間通りにゆでる。(ゆで汁はそのままとっておく)3ベーコンは5mm程度のたんざく切りにしておく。4ほたては殻から取り出し貝柱とひも、卵巣に分け、ひも、卵巣は2cmくらい、貝柱は4等分に切っておく。5フライパンに4を入れ白ワインで蒸し焼きにし、すぐに別の器に取り出しておく。大きめのボウルに卵8個を入れて泡だて器で溶きほぐし、砂糖300gを加え混ぜ、サラダ油400ccも加え混ぜホットケーキミックス400gも加えよく混ざったらオーブンペーパーをしいた天板に流し入れ、上にパイン(缶詰から取り出して1枚を12等分に切っておく)をまんべんなく並べ170°Cに温めたオーブンで40分焼く。焼けたら粗熱を取り、切り分ける。まで!9:00~18:00の時間でお願いします(^O^)Tweetコメントのみ受付中。返信をキャンセルする。(必須)メールアドレス(表示はされません。