ru.(まるる)」さんこんにちは!スコーンが大好きなチアフルライターこままです。ru.(まるる)」さんのお話です。私も大好きな「夙川スコーン」その「夙川スコーン」へのこだわり、焼き菓子開発秘話など...いろんなお話をたっぷり聞いてきました。最後までお付き合いくださいませ。まるるcafe.』をオープンされたのが2013年12月。」として、2017年8月に隣駅の西宮市香櫨園駅前に移転オープンされました。後味の苦みがなくなる素材を厳選したことで、レシピも0.1グラム単位で変更。何度も試行錯誤しながら、味や食感を確認されたそう。その甲斐あって...「スコーンを食べ歩きされているお客さまから『いつも感じる雑味(苦味)が、ここのスコーンにはない!』と言っていただけたのが、嬉しかったですね」と店主さん。管理が必須なので、スコーンは少量ずつしか焼けないそうです。型を抜くときも、ひとつひとつ丁寧に...「いまだに気が抜けない作業です」と店主さん。シンプルだからこそ、トッピングや具材との相性もバツグン!何もつけずにそのままでもおいしい「夙川スコーン」でもクロテッドクリーム*1やジャムを乗せると、よりぜいたくな味わいに...シンプルだからこそ、チョコやチーズ、クランベリーなど具材との相性バツグン!飽きのこないさっぱりとした味わいで、人気です。<スコーン嫌いもスコーン好きに!?>お客さまの中には、もともとスコーン嫌いのご主人が「スコーン好き」になってしまったという驚きのエピソードも!「実は自分もお店を始めるまで、スコーン好きではなかった」とおっしゃる店主さん。「開店前にレシピを研究、試行錯誤するうちに、自分でも美味しいと思えるスコーンになったので、スコーン好きのお客さまを増やすことができて嬉しかったです。励みになっています」とのこと。「イギリスで食べたスコーンの味がする」と言われたことも!*1「クロテッドクリーム」の販売は、現在入手困難のため休止中になっています。●「いつも同じ」にならないように...●お客様に「選ぶ楽しみ」があるように...と、常に試行錯誤し、新しい商品を考えているから。「使う素材(材料や具材)と見た目がなるべく被らないように、並べた時にバラエティーに富むようにと心がけています」と店主さん。店頭に並べる商品は、すべて自分で味の合格点を出せたもののみ。試作後、ボツになった商品もたくさんあるそう...ひとつひとつへのこだわりがすごいです!実は、店主さんご自身、甘すぎるものが苦手。そのため、常に甘すぎないお菓子も用意されています。「甘すぎず、ほろ苦く、ブランデーをたっぷりしみこませて大人なスイーツをイメージ」したそうです。見た目もかわいく、贈り物にもばっちり!味はもちろん、お菓子もパッケージもかわいいものが多いし、甘いもの、甘すぎないものもあり、プレゼントにもおすすめです!私自身よく贈答で利用していました。ネット販売を開始!2018年のロハスフェスタに初出展して以降、名物の「夙川スコーン」をメインにイベント出展。大阪や京都など遠方で来店できない方にも、イベント出展の度に購入してもらっていたそうなんですが、コロナを機に、イベントが減り規模も縮小へ...そこで今回、遠方のお客様でも気軽に購入していただけるようにと「スコーン家*まるる」として、インターネットでの販売を開始!「ネットでも選ぶ楽しみを味わっていただけるように...少量からでも購入していただけるようにしました!」と店主さん。ru.」さんで幸せなひとときを...お店の扉を開けた瞬間から、幸せな香り。)ざっくばらんに話しながら、気持ちも満たされて、子どもたちへのおみやげも持って帰る...これが最近の私の楽しみです。残念ながら2Fカフェの営業は、去年6月で終了されましたが、紅茶専門店こだわりの紅茶は現在もティーパックで購入できます。こまま一緒に沿線の魅力を発信してみませんか?チアフルライターはまだまだメンバーを募集しています。参加の流れは以下の通りです。(1)Facebookグループ「HANSHIN女性応援プロジェクトサポーターグループ」にご参加ください。(2)チアフルライター勉強会(兼説明会)の日程を(1)のグループでご案内します。(3)勉強会に参加して、チアフルライターの活動内容やコラムの書き方などの研修を受けていただきます。説明を聞いてこれならできそうだ...と思ったらチアフルライターへの参加をお申し込みください。神戸御影マルシェ@御影公会堂2018.11.21コラムベトナム人の仲よし夫婦が営むレストラン「コアアン」で、ほっこり♪チアフル親子カフェ0~2歳児の親子を対象にワークショップや歌遊びなどが楽しめるイベントを沿線各所で開催しています。参加者同士の交流タイムもあり、同年代のお子様を持つママ同士で子育てに関する情報交換ができるなど、子育て世代の女性がホッと一息つける場を提供します。スキルアップサロン子育て・仕事・家事など、様々な活動を頑張る女性をターゲットに、復職後の働き方の工夫や家事育児の棚卸しなど、女性のスキルアップに役立つセミナーと料理教室をセットで実施する、参加者が楽しく学んで交流できるイベントです。家事おたすけサービス掃除、洗濯、料理などの家事を忙しいみなさんに代わって行い、女性にひと休みしていただけるよう、支援するサービスです。インターネットを使った安心・便利なサービスの普及を応援しています。SMILE阪神電車と武庫川女子大学の産学連携プロジェクト。子育て中のご家族に役立つ沿線公園ガイド&遊びに関する情報が満載です。食事で改善、美人レシピ。3good(スリーグッド)光川和子さんHANSHIN女性応援プロジェクトのLINE公式アカウントでは、沿線のイベント情報やおでかけ・グルメ情報をお届けするほか、プロジェクトを一緒に盛り上げるための企画・募集情報などを随時発信!沿線のおすすめスポット、グルメ、公園などの取材、ライター活動やイベントのお手伝い、交流会など、様々な活動に参加できます。