GoodsSUSHIPARTYCATERINGINFORMATIONナチュラルワインについてBlogアカウントカートに商品が追加されました。カートを確認してチェックアウトする。配送料は購入手続き時に計算されます。年、南東向き斜面の区画から収穫。日当たりのよさ、土壌の肥沃さから一番実が付く区画。実が完熟しきる前の酸とのバランス重視したタイミングで収穫。週間のマセラシオンカーボニックの後、垂直型プレスで搾汁。プレスしたジュースは坂を利用して重力によってステンレスタンクに移動させて熟成。発酵がすすみ、落ち着いたところで温度調整可能なステンレスタンクに移動。その後、発酵途中でジュース温度を下げることで発酵を抑止し、ガスが発生するのを止める。これにより、液内の澱が落ち着き、フィルターを通さずに透明度の上がったジュースの瓶詰めが可能になる。残糖がある状態で瓶詰めすることで、瓶内自然発酵を行う。瓶内発酵に耐えられるように、キャップは王冠を使用。カベルネフラン※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。(esc)"選択範囲を選択すると、ページ全体がリフレッシュされます。スペースキーを押してから矢印キーを押して選択します。右と左の矢印を使ってスライドショーをナビゲートするか、モバイルデバイスを使用している場合は左右にスワイプします。