ゆきぽんのレシピ帖ゆきぽんこんにちは、ゆきぽんです。訪問ありがとうございます。見ていってくださいね。「おいしい」手助けができたら幸せです。2022年10月26日ゆきぽんこんにちは、ゆきぽんです。作り置きに便利な保存容器。おしゃれで使いやすい保存容器を【耐熱ガラス、プラスチック、ステンレス、琺瑯(ホーロー)】の素材別に分けてご紹介します。簡単で便利な作り置きおすすめレシピも公開!保存容器は、作り置きのおかずを入れておくのに欠かせないキッチン用品ですよね。若い頃はその時々で買っていて、大きさや形がバラバラでした。容器のふたがを探すのに時間がかかったり、破損していざ買いそろえようと思ってもどこで買ったか思い出せず、思い出したとしても、もう販売していなかったり。保存容器を見直すだけで、快適なキッチンライフを過ごせます。参考にして頂ければ幸いです。素材別のメリット・デメリット保存容器にはさまざまな素材がありますが、今回は、わたしが今使用している素材の以下4つをご紹介していきます。プラスチックステンレス耐熱ガラス琺瑯(ホーロー)プラスチック製保存容器のメリット・デメリットプラスチック素材の特徴は、流通量も多く、手に入りやすい便利な保存容器です。ラスチック素材は、熱を加えると変形するという性質があります。そのため、さまざまな形をつくって、簡単に大量生産することができるため、安価に手に入に入ります。安価なので破損しても気軽に買い替えが可能なことも使いやすさのひとつですよね。この特徴はメリットでもあるのですが、デメリットでもあり、適切な温度を守らないと、溶けたり変形しやすいです。製品の耐熱温度や耐冷温度をよく確認して使用する事が大切です。ひとつ注意が必要なのが、電子レンジの使用です。最近は、電子レンジ使用可能なものが多いですが、不可のものもあるので、製品の使用上の注意をよく確認して購入と使用をする必要があります。・におい、色移りしやすい・汚れが落ちにくい・熱に弱く、溶けたりする可能性が高い・衝撃で割れたり、裂けたりする可能性が高い・電子レンジで使えないものもあるステンレス製保存容器のメリット・デメリットステンレス素材の特徴は、熱や酸・アルカリに強く、におい移りや色移りもしにくく、汚れもおとしやすいため、衛生的な保存容器です。中身が見えずらいのと電子レンジ使用ができないため、保存容器よりは、ボウルやバットなどの調理器具として使うのがおすすめです。・中身がみえずらい・もらい錆がつくこともある・表面に傷がつきやすい・一般的に、電子レンジ使用ができない耐熱ガラス製保存容器のメリット・デメリット耐熱ガラスは、通常のガラスと比べ温度変化に強く、加熱や冷却にも耐えられるガラスで、オーブン・レンジに使えて利便性の高い保存容器です。酸やアルカリに強く、におい・色移りがしにくく、落としやすく取り扱いやすのも耐熱ガラスの利点です。温度変化に強く、加熱や冷却にも耐えられるのですが、急な温度変化に弱いというデメリットもあります。耐熱容器には、それぞれのメーカーさんで耐熱温度差(熱衝撃性)が記載されており、120°C前後の事が多いです。オーブン後(高温)からの急冷や、冷凍後(低温)オーブン(高温)は割れる原因になるので注意が必要です。耐熱ガラスは温度変化に強いガラスではありますが、ぶつけたり落としたりといったような衝撃に強い強化ガラスとは違うので、通常のガラス同様に割れやすいと理解して取り扱う事が長く使い続けるためには大切です。耐熱ガラス保存容器はさまざまな素材や大きさのものがあります。保存容器の大きさがバラバラだと、きれいに収納できずに冷蔵庫がごちゃごちゃしがち。...琺瑯(ホーロー)保存容器のメリット・デメリットホーロー(琺瑯)とは、金属の表面にガラス質の釉薬(ゆうやく/うわぐすり)を焼き付けたものです。ホーロー(琺瑯)素材は、酸・アルカリ・塩分に強く、におい・色移りしにくく素材と選ばないので保存容器としては非常に使いやすい素材のひとつです。保存だけでなくオーブン・直火に使うことができ、使用範囲は広いのが利点です。電子レンジは使えないので注意が必要です。表面はつややかで美しいのが特徴で汚れも落としやすいのですが、表面にキズがつきやすく、衝撃に弱いので、ホーロー(琺瑯)の特徴を理解して、取り扱うと長く使うことができます。洗浄後はしっかりと水分を拭きとり乾燥させるもし、保存容器で調理をしていて、ホーロー(琺瑯)を焦がしてしまった場合は、以下の記事を参考にしてみてくださいね。一人暮らし初心者の頃は、はたしてどんな大きさの鍋が良いかもさっぱりわからず、実家で見覚えのある大きさのものを購入した記憶があります。その後、使い勝手が悪いなと何度も買い替えて現在に至ります。素材別おすすめ6選では、ここからは素材別のおすすめのキッチンウエアブランドを6つ紹介していきます。公式HP昭和6年創業の野田琺瑯(のだほうろう)。つややかでシンプルなデザインで清潔感あるキッチンになる保存容器です。保存容器には、シールふた(EVA樹脂)があらかじめついています。このふたは、においや色移りする可能性もあるので、落としラップをして保存するなどの工夫が必要です。ふたは、他にも2種類、合計3種類あります。ふただけの購入も可能で、紛失や破損した際に便利です。作り置き1~2人分ほど入る大きさ。200gのバターが入る。美しく重ねられる黄金比の保存容器iwaki(イワキ)公式HP明治16年創業のiwaki(イワキ)さんは、100年たっても変わらない「耐熱ガラス容器」の老舗メーカーさんです。保存容器の大きさの黄金比は歴史と伝統のたまもので、重ねやすさや収納のしやすさ、洗いやすさなど、使うたびに感動します。形や色もさまざまなので、選ぶ楽しさもあります。保存容器にはふたが付いていますが、紛失した際などはふたは個別で買えますし、色も選べます。ふたがあるので間違えないように注意してくださいね。確認方法は、『ガラス底面に刻印してある4ケタの番号=ふたの品番』が一致すれば大丈夫です。おすすめポイント基本的には以下の通りで、非常に使える範囲が大きく使い勝手のよい保存容器です。冷蔵庫からだしてふたをしたま電子レンジにかけらるふたをしたまま冷凍保存できるふたを外せばオーブン使用も可能ふたを外せば、蒸し器OK直火・IHは使用できないふたを外せば、オーブントースターOK※熱源から3~4cm離れている必要があります基本的に食洗機にかけられますが、ふたの種類によっては食洗機にかけられないものもありますので注意してくださいね。耐熱ガラス保存容器はさまざまな素材や大きさのものがあります。保存容器の大きさがバラバラだと、きれいに収納できずに冷蔵庫がごちゃごちゃしがち。公式HP1900年にドイツに創立、イチゴ柄がトレードマークのWECK(ウエック)キャニスターは、リサイクルガラスを約50~70%使用した環境に優しい、密閉保存できる保存容器です。WECK(ウエック)はさまざまな形や大きさがありますが、フタのサイズが【XS・S・M・L・XL】の5種類のみで、ふたが共有できて探す手間も少なく、保存容器の形が違ってもきれいに重ねることができます。ふたの材質は、4種類あり【耐熱ガラス・プラスチック・シリコン・木製】と用途に合わせて選べます。WECK(ウエック)保存容器の耐熱温度差は、『80°C以内』です。日本の基準耐熱温度差(熱衝撃性)は120°C以上のため、日本の基準では、『耐熱ガラス』ではありません。本国ドイツやアメリカでは、オーブン、レンジ・食洗機の使用可能とされており、レシピ本ではオーブン調理も紹介されています。急冷や急加熱さえしなければ(耐熱温度差80度を越えなければ)オーブン、レンジ・食洗機に使えますが、温度差に十分気を付けて使用する必要があります。規格が変わらないので買い足しができて家の中でバラつかない保存容器は、ガラス瓶とガラスふたのセットです。密閉保存する場合はパッキンを購入する必要があります。公式HP創業140年のMARNA(マーナ)の保存容器は、すっきりと無駄がないデザインです。CONTAINER』シリーズは、しっかりとしたゴムパッキンがついており、密閉性が高い保存容器です。ふたは押すと開くワンタッチタイプで、とても使いやすいです。ふたはゆっくりと緩やかに開くのでこぼれたりすることがありません。パスタなどにおすすめの保存容器です。マスキングテープで何が入っているか記載しておくと便利です。グッドロックコンテナ】シリーズの取っ手のあるタイプです。お塩や砂糖などのよく使う顆粒の調味料におすすめです。グッドロックコンテナ】シリーズの取っ手のないタイプです。パスタや小麦粉などの乾物の保存におすすめです。さんはおしゃれで便利なキッチン用品がたくさんああります。中でもおすすめなのが、『ブタの落しぶた』。シリコン製のやわらかい素材でほどよい重さもあり、使いやすいです。かわいらしさあふれるブタが、鍋をあける度に笑顔にしてくれます。立つしゃもじプレミアム』。もじの置き場所に困らない、立つタイプです。公式HPもう、ジップロックのなかった生活が思い出せません。軽量で袋タイプからコンテナタイプまで種類やサイズも豊富で日常に欠かせません。食品の保存から簡単な下味をつけたり、小物を整理するのに使用したりと、使い方は無限大ですね。パンが好きでよく冷凍するのですが、におい移りしないよう、ラップに包んでから『フリーザーバッグ』に入れています。スライド式ジッパーの『イージージッパー』も開閉が簡単なので、使用頻度の高い冷凍ごはんに使用しています。食品のにおい移りを防いでくれる食材を酸化や乾燥から守ってくれるジップロックは、大変種類が豊富なので、食品に使う場合は、製品の耐熱・耐冷温度をよく確認して使用してくださいね。電子レンジ使用できる最先端の保存容器ステンレスは性質上、電子レンジ使用ができないのですが、Cuitisan(クイッティサン)は、世界で唯一、電子レンジも使えるステンレスの保存容器です。電子レンジで温める際は、ラップやふたが不要で、経済的です。ふたにはシリコンパッキンがついており、密閉性の高い保存容器でもありす。電子レンジ・オーブンで使える便利なステンレスの保存容器ですが、加熱後はステンレス部分が非常に熱くなっているので、やけどしないようにしっかりとミトンをして取り出しましょう!また、ふたは、電子レンジやオーブンで使用ができないので注意が必要です。まとめ保存容器は、素材によっては保存以外の調理に使えるものも数多くあります。きれいに保存するだけでなく、無駄なキッチン用品が増えず、すっきりとした収納にもつながるキッチン用品です。無駄なものが少ないと動きやすいですし、調理もちやすく時短にもつながります。お気に入りのキッチンウエアで揃えることにより、より料理が楽しくなります。お気に入りの保存容器を見つけてみてくださいね。作り置きのおすすめレシピ5品です。会社員のころは、休みの日に3~5品ほど仕込んで、次の休みまで色々アレンジしながら食べておりました。仕事でも料理をつくり、休みの日も料理を作りっておりました。玉ねぎ南蛮漬けは、南蛮酢さえ作っておけば、鶏肉やししゃも・焼きなす・焼きねぎなど具材を変えて、気軽に季節を味わえます。新鮮で脂ののったサバで作る南蛮漬けはとろける美味しさです。長ねぎチャーシューは、お砂糖を使用せず、糀甘酒を使用することで柔らかく、自然な甘みに仕上がります。焼き長ねぎは、胡麻油でコーティングしてから焼くことで、焦げずにジューシーに仕上がります。マグロマグロやカツオのお刺身がサクでお買い得の時は、自家製ツナを作るのがすすめです。生のお刺身から作ると、ぷりっぷりに仕上がり、食べごたえ抜群です。食材:大根かぶでも作れます。浅漬け爽やかで甘い香りのゆずの皮を入れるだけで、とても香りよく仕上がります。ゆずの皮は、白い部分が入ると苦くなるので黄色い部分だけ入れるのがポイントです。今回は大根で作りますが、かぶでも美味しくできます。甘露煮にすると日持ちしますし、小腹がへった時にちょうどいいです。バニラアイスやチーズケーキに添えても美味しいです。金柑の甘露煮(コンポート)は、オーブンで焼いてセミドライにしたり、サラダやデザートに添えたりとアレンジがきく、作り置きに便利な簡単スイーツレシピです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。節約とエコを楽しむ暮らし。おすすめのおしゃれ炭酸水メーカー5選こんにちは、ゆきぽんです。炭酸水メーカーでおしゃれに節約しませんか?おすすめの炭酸メーカーをカートリッジ式とシリンダー式、合わせて5選ご紹介。炭酸水は飲用だけでなく、料理に使うとおいしくなります。一人暮らし初心者の頃は、はたしてどんな大きさの鍋が良いかもさっぱりわからず、実家で見覚えのある大きさのものを購入した記憶があります。その後、使い勝手が悪いなと何度も買い替えて現在に至ります。耐熱ガラスiwaki(イワキ)パック&レンジ保存容器はさまざまな素材や大きさのものがあります。保存容器の大きさがバラバラだと、きれいに収納できずに冷蔵庫がごちゃごちゃしがち。ベンリナーこのスライサー、さまざまなカフェやレストランで働きましたが、必ずありました。このプロも愛用するスライサー『ベンリナー』、切れ味が悪くなったら交換ができるので、本体全体を買い替えるストレスがありません。味や香りが変わって料理が美味しくなるこんにちは、ゆきぽんです。劇的に味や香りが変わって料理を美味してくれる、おしゃれなおろし器やおろし金のおすすめを4つご紹介していきます。ブランド別に特徴や使い方をご紹介。ゆきぽんのレシピ帖ゆきぽんこんにちは、ゆきぽんです。訪問ありがとうございます。見ていってくださいね。「おいしい」手助けができたら幸せです。