ニックネームは「GATZ」。父親に元関脇・富士櫻を持つという特異な環境下に育つ。小学校入学前より母親が通っていた教会の子供聖歌隊でボーイソプラノを担当。小学校〜中学卒業まで、鼓笛隊やマーチングバンドで打楽器を担当。小学校6年の時、教会にあったフォークギターに興味を持ち、その後高校3年まで教会のゴスペル・グループでコーラス&ギターを担当。SHOWとしてデビュー。バッキング・ヴォーカル・オーディション」に応募。ドリカムの他、谷村新司、トータス松本他のツアーにバッキング・ヴォーカルとしてツアー参加等、その実力と安定感からミュージシャンからの信望も厚い。records(ドリカムのレコード会社)より再デビュー。これまでに6枚のシングルと2枚のアルバムをリリース。2013年4月、名前表記を中澤信栄から中沢ノブヨシへ変更。6月、自身初のカヴァー・アルバム『Covers〜Mellow〜』を発売、'70年代を中心としたSOUL〜AORの名曲をソウルフルに歌い上げた作品に好評価を得る。第二弾を是非!の声にお応えし、2014年8月『Covers〜Vintage〜』を発売。'60年代を中心にロックからソウル、ジャズまで、バラエティに富んだ選曲に注目が集まる。2作続けてのカバー・アルバム発売で、これまで以上に幅広い層の音楽ファンからの支持を集めている。