LINE2019.03.27皆さんは炊飯器で1回に炊くお米は1日分ですか?私は1回お米(2~3合)を炊いて、約2日分というペースで消費しています。本当はその日の分だけ炊く方が一番美味しくいただける食べ方だとは思うんですが、なんせ面倒でね。一人暮らしだとそう思っているひと、特に多いのでは?その日に食べるご飯の量によっては、足りなかったり、もしくは余ってしまったりということがありますよね。足りないのはまぁ仕方ないとして、少し余ってしまうことがかなり多いです。余ったら冷蔵庫か冷凍庫で保存するわけですが、ご飯って冷蔵庫でいったいどれくらい保存できるんでしょうね。保存の目安やおすすめの保存方法をお伝えします。冷蔵庫に入れたご飯は何日もつの?判断基準は?ネットの声は?腐ったらどうなるのか?ご飯を美味しいまま保存する方法は?保存したご飯を更においしくいただく方法は?まとめ冷蔵庫に入れたご飯は何日もつの?判断基準は?私の経験上、どれくらい大丈夫だったかはカウントしていなかったですが、かなり長持ちしたような覚えがあります。味の方はもちろん確実に落ちていくんでしょうが、1日2日なら私はまったく気にしません!普通に食べられます。冷蔵保存でも青カビや黄色っぽいカビのようなものが少し発生します。そんな状態の物が冷蔵庫に入っていたなんてと自分でもちょっと引きます。なると食べることは不可能ですね。ネットの声は?冷蔵庫で何日くらい大丈夫だったか?というネットの情報も見てみましょう。・大手ファミリーレストランでは冷蔵1日・冷凍10日という声が上がっていました。私はできれば3日以内には冷蔵保存でも食べきりたいのが本音です。時間が経過すればするほどご飯が固くなってパサパサします!また表面の部分が白っぽくなっていくのが分かります。腐ったらどうなるのか?カビが生える糸を引いてくるご飯からいつもとは違う異臭がする黄色っぽくなるこのようなことが起こります。ご飯からの異臭については、夏場に炊飯ジャーに残ったご飯を入れた状態で2日放置すると、確実にいつもと違う臭いがするので分かると思います!と経験者の私は語る。冷蔵保存では冬も夏も関係ありませんが、常温での保存は冬場は長くて3日、夏場は炊いたその日に食べきれなかったら即冷蔵保存が確実に安心です。量が多いときは炊飯ジャーごとラップをして冷蔵庫に入れたら家族が呆れていました。入れないよりはいいですよね?以上のことをサクッとまとめると美味しく食べられる期間は冷蔵1日1日~7日間は問題ない※日数が経過するごとに固くパサパサになっていくので注意して下さい。ご飯を美味しいまま保存する方法は?ご飯のおすすめ保存方法ですが断然、冷蔵保存よりは冷凍保存がおすすめです。どちらにも言えることは、炊きたてを小分けにしてラップで密封することをおすすめします。お茶碗にご飯を入れてラップをするのも間違いではないですが、空気が入らないようにすることが大事です。真空の状態にして保存しましょう。<私が昔教えてもらったこと>炊き立てを1人前ずつラップに包み、粗熱が取れたら更にジップロックに入れて冷蔵冷凍保存すると良いと聞いたので、ストックご飯を作るときは実践しています。ジップロックやアルミホイルで包むと冷凍焼けをある程度防げます。ご飯はなるべくラップの上にふんわりと薄く敷いて包む。包むとご飯がつぶれて台無しになってしまいます。フリーザー用のジップロックやタッパーでもОK!レンジOKのタッパーは食べるときにそのままレンジに入れればいいので楽でエコかもしれませんね。ファミレスが推奨しているように冷凍保存は10日は美味しく食べられます。一般的な目安なら3週間~1ヶ月でも大丈夫ですよ。ご飯が足りないときや、1人暮らしでいちいち炊くのが面倒くさいときにストックしておくととても便利ですね。冷蔵も冷凍も炊いた日に残ると思ったら早めに保存準備をしておくとよいです。スポンサーリンク保存したご飯を更においしくいただく方法は?ラップできちんと保存した状態のご飯であれば3日以内なら電子レンジで温めるだけでまぁまぁ美味しくいただけます。日数が経過して固くなってしまったご飯の場合は?炒飯・オムライス・リゾット・雑炊・など火を通してあげると美味しくいただけます!作るのが面倒だったらお湯を注ぐだけのお茶漬けなんてのもどうですか!私も保存してあったご飯が溜まってしまうとよく炒飯にして処理しています。実は炒飯やケチャップご飯などご飯を加熱して食べる場合は、炊き立てのご飯よりも残った冷や飯を使った方が向いているといわれています。冷蔵保存されているご飯は火を通すか、電子レンジで温めるなど万が一のことを考えて加熱するのが安心です。電子レンジがないという人は、冷蔵保存だとやはり固くなることは避けられませんね。常温で大丈夫なうちに召し上がってください。まとめご飯が余って冷蔵庫で保存するときは早めにしっかりラップに包んで保存しましょう。だいたいの保存目安は7日間。日数経過するごとにご飯は固くなりパサパサになっていくので早めに食べきること!冷蔵保存約3日以内であれば電子レンジで温めただけでもそれなりに美味しく食べられます。それ以降は炒めたり煮込んだりするなど加熱してアレンジすると美味しくいただけます。手早く簡単に作りたいですよね。私もパンが大好きなのでつい買いすぎてしまうことがあります。気が付いたらカビが生えていたという経験がよくあるのです。手軽、美味しい、簡単、そんなイメージもありますが健康についてはどうでしょう。冷凍食品は美味しいけど健康に良いというイメージは決して強くありませんね。肉類、ジャガイモ、玉ねぎ・人参がメジャーだと思います。カレーのルーがあれば間違いなく美味しく作れますよね。自信のない人は箱の裏にレシピがあるので確認しましょう。塩抜きの方法、美味しい食べ方は?田舎に住むおばあちゃんや実家から、らっきょうが送られてきたけど保存期間がわからなくて気付いたら駄目になっていた。あるけど美味しい食べ方が分からなくて食べ方がワンパターンになって、毎回カレーと一緒に食べるようになってしまう。食べき...2018.05.01料理ちらし寿司翌日も美味しく食べられる保存方法とは?私が大好きなだけに勝手にほとんどの人が好きなのではないかと思ってしまう、ちらし寿司。