豊かな農地を次世代へ。豊かな農地を次世代へ。MORINGA】2022.11.23マガジン豊かな農地を次世代へ。利用されていないが、過去に作物が育てられていた土地のこと。誰も手入れしなくなった農地はどんどん荒れていき、雑草や害虫が増え他の畑に悪影響を与えたり、野生動物の住処となり一般住民への被害に繋がったりする危険性があります。増えると、人が住めなくなる三豊産モリンガで6次産業化。広がり、農業科を擁する県立笠田高等学校があるなど、農業が根付いた町です。ここで農業を営み、のちに三豊スーパーフード生産組合を立ち上げる詫間さんは、豊中町に増える耕作放棄地に大きな危機感を感じていました。高齢化が進み後継者がいない周りの農地がどんどん荒れていくのを見て、何か手を打たねば、と思いました。」(詫間さん)担い手不足の結果、各地で耕作放棄地が増える問題は、どの地域でも同じ。未来を見据え、新規就農者や集団営農など次世代が就農するためにも、これらの農地を地域で維持管理できるような体制をつくる必要があり、それに適した作物が必要だと感じた詫間さん。香川県は雨が少なく、夏は暑い。そんな気候条件をクリアし手間のかからない作物があればと考えていた時、インド原産のスーパーフード「モリンガ」に出会いました。豊かな田園風景を守るにはどうすべきか、詫間さんは10年近く考えていた三豊産モリンガで6次産業化。GABA、ポリフェノールなど90種類以上もの栄養素が含まれているスーパーフード(高機能バランス食材)です。太陽の光と暖かさを好み、適量の水で育ち管理しやすいモリンガは、まさに詫間さんの求める条件に合致。MORINGA」として商品化しました。栄養素たっぷりのモリンガの風味と色合いを生かせるよう、収穫後24時間以内に乾燥機に入れ、新鮮な状態で低温乾燥したこれらの商品。顆粒スティックは小包装で長期保存しやすく、水に溶けやすいので豆乳やヨーグルトに混ぜたり、お菓子づくりにも使用できます。モリンガ茶はティーバッグにして、モリンガを飲む習慣をストレスなく続けられるように、おいしさを追究しています。栽培・製造には、農薬や化学肥料不使用。バイオマス技術で三豊市の生ゴミを堆肥化したリサイクル肥料「リグリーン」や地元養鶏場から譲り受けた発酵鶏ふんを使用するなど、安心安全な製品づくりに努めているそうです。MORINGAは、着々と愛用者が増えています。中庭で8本のモリンガの栽培を開始しました。これは、自ら考え、自ら行動できる生徒の育成をめざす「探究学習」の一環で、2023年度からモリンガを学習題材として活用する計画が進んでいます。MORINGAについて「探究学習では、実際に大人も悩んでいる本物の課題に取り組むことが大切です。