-くにぶる-」がコラボをして作り上げたビールです。クラフトビールの世界では、醸造士がお互いの知識やノウハウ、ビールのレシピを隠すことなく公開し合い、コラボをすることもよくあります。そのことはビール文化の発展にもつながっていきます。「アンドビール」の店舗は、晴れた日にピクニックがしたくなりそうな芝生を臨む「高円寺アパートメント」の一室にあり、醸造長の安藤祐理子さんのビールと、ご主人の安藤耕史さんのスパイスカレーを味わうことができます。ビア」は、スパイシーなカレーとのペアリングもおすすめ。甘めのカレーよりも、辛めのカレーと一緒にいただくことで、フルーツのようなビールの甘みがより引き立ちます。アルコール度数は3.5〜4%と、ビール全体の中では低め。薄い印象は全くなく、しっかりと味わいと香りがある、ドリンカブル(飲みやすい)なビールに仕上がっています。JR中央線でつながっている高円寺と国立。「インディーズ感のある高円寺は、挑戦と失敗を受け止めてくれるまちです」と安藤さん。ビア」にも込められているandは、安藤さんのandでもあり、スパイスカレー、シーン、人、いろんな価値観を持つものとビールをandでつなぐ、という意味が込められています。醸造長・安藤さんのビール造りの源泉となっているのは、全国の生産者とのつながり。季節の果物をはじめ、気仙沼の牡蠣、東京の檜などといった、多種多様な素材を使ったビールに挑戦しています。「美味しいビールを作るのは当然のこととして、生産者の皆さんに直接会いにいって話を聞くことで、私のビールへの愛も深まっていくんです。