圧力鍋で作る炊き込みご飯は、おこげもできて美味しいです!^^ケチャップを使わず、味付けもシンプルにしてみました。コロンビアのチキンライスをイメージ。作り方1手羽元はボールに入れ、下味の塩と黒胡椒を手でよくもみこみ、10分ほど置いておきます。2手羽元に味をしみ込ませている間に、野菜を切りましょう。3人参と玉ねぎは皮をむいてみじん切りに、ピーマンも種とヘタを取りみじん切りにします。4圧力鍋にオリーブオイル大1(分量外)を引き、にんにくを小1入れ、弱火で炒めて香りを出しましょう。5下味をつけた手羽元も鍋に加え、中火で焼いて焼き色を付けたら、一旦取り出します。6圧力鍋にオリーブオイル大1(分量外)を引き、刻んだ野菜を加えて、玉ねぎが半透明になるまで2分ほど炒めます。7白米(無洗米)を鍋に投入し、混ぜながら、こちらも半透明になるまで2分ほど炒めましょう。チリソース(あれば)、残りのにんにくを加えて全体を混ぜます。9上に手羽元を並べたら、蓋をして強火にしましょう。10圧力鍋が加圧するまでに、別のフライパンで人数分の目玉焼きを作っておきます。11沸騰して、圧力鍋の重りがカタカタしだしたら、弱火にして15分ほど炊きます。12炊けたら、自然に蓋が取れるまで蒸らしておきましょう。トマトを盛りつけて完成です。★美味しくなるコツ白米が無洗米でない場合は、一旦といでから、水気を切って10分ほど置いてから加えてください。チリソースがあるとより美味しいので、もしあればぜひ加えてみてくださいね。目玉焼きは完熟でも半熟でもお好きなタイプでどうぞ。圧力鍋で作る炊き込みご飯は、おこげもできて美味しいです!^^ケチャップを使わず、味付けもシンプルにしてみました。コロンビアのチキンライスをイメージ。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。ひき肉とニラで、あまり辛くない台湾風ラーメンを作ってみました。