雑記あっぷる収録記:その8真冬に美味しかよ!今回は冬の定番ピェンロー!と張り切ったまではよかったが、長崎は早朝より大雪で...NBCまでたどり着けるのだろうか、と不安もあったけどなんとか到着できた。この鍋は煮込む時間が必要なので、あらかじめ自前で完成したピェンローを持参する事にした。レシピもカンタンに作れるよう工夫して工程を減らした。分量も二人前とし、作り勝手も考慮してみた。ちなみに各分量は次の通り。水:1リットル胡麻油:大さじ2~塩・一味:適量ピェンローは、作り方だけを聞いてもあまりピンと来ない料理で、実際自らの手で作ってみないとその美味しさはわからない。その辺を視聴者の方へ伝える事ができていれば嬉しい。シメのピェンゾーまでは紹介できなかった所はややザンネン。白菜を煮ていく過程でクタクタになっていく様は、計5鍋作って段階的に説明できたので良かった。ピェンローが初めての方は、クタクタの白菜にいささか警戒心を覚えるという話も聞くが、是非だまされたと思って実際放送通りに作ってみていただきたい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。収録記:その20次回は六月の予定であります。