国産素材にとことん、こだわったから。日本料理の板前だった大将が、博多に本店がある人気”もつ鍋専門店”で修行をし、満を持してオープンした”もつ鍋専門店”。もつは高品質な【国産黒毛和牛】のもつを贅沢に使用。黒毛和牛のもつから滲み出る、濃厚で濃密な味わいが楽しめます。口に入れた瞬間プルップルな食感とじゅわっと旨味が広がります。全ての食材を国産で揃えておりますので、良質なコラーゲンをたくさん含んだ”もつ”とたっぷりの”お野菜”の本来の美味しさを存分にご堪能いただけます。お鍋の締めは、チャンポンや雑炊で!旨味の溢れたスープを最後の1滴までお楽しみ下さい。落ち着いた雰囲気で本格的なもつ鍋をお楽しみ頂けます落ち着いたモダンな雰囲気で、会社の接待や友人との会食の場として多くの方にご利用頂けます。お座りいただけるお座敷の席も多数ご用意。コンロはすべてIHで揃えておりますので、お子様連れでも安心してお楽しみ頂けます。