渡ってすぐ左側に見えてきました。2-18-1戦中からのお米屋さんで、昭和27年頃から現在の場所にあるそうです。店内は『お米愛』に溢れた明るい店内。生産者さんへのリスペクトも感じますね。入りやすくてとてもいい雰囲気です。北海道から九州産のものまで幅広い品揃えで、20~25品種ほどあります!たくさんあって迷っちゃいますね。ご主人に食感のお好みを相談しよう3代目ご主人の城定さんです。なんと、JOJOさん!ご主人より「産地・品種などの固定観念なしで来てほしいです」とのこと。おかずの好みもいいですね。揚物にあうお米があるんですか?そこちょっと詳しくお聞きしたい!!さあ皆さん、こんな風に西八のJOJOさんから直接語ってもらってね。城定さん分つき米は白米より少し硬め。噛むようになるので、自然と食べる量が減るようです。いう農薬量が規定の半分以下で栽培されたお米もあります。栽培方法や硬さ、どんなお良に合わせるのかなど、自分にぴったりのお米を探すのも楽しいですね。お米のプロに聞いてみよう!ご主人とお米についてお話聞かせていただく中で、生産者さんの苦労話等も聞かせていだたきました。お米のことをずっーと考えているプロに話を聞けるってとても贅沢な時間ですね。お米って炊き方が全て(炊飯器のCM見過ぎ!)かと思っていましたが、お米そのものにも個性があることに、改めて気づかされました。ご主人が、産地や品種指定ではなく、固定観念なしできてほしいとおっしゃっていたのには、こんな理由も含まれているんですね。豊かな暮らし方だな〜としみじみ思うのでした。情報は取材当時のものです。おおまき』2021.05.06八王子少年が語る、八王子への想い。