続いて、煙モクモクは城下カレイ!初めて味わった大分県の価値ある代表魚です。手作り餃子を頂きました!あまりのうまさにパシッと撮影。数個フライング気味に食べてしまっております。堀江様は作曲もさることながら料理も凄い!2012.4ついこないだ、ハンターの門下生様から食材提供話あり、すかさず先輩&後輩音楽家を呼び江崎宅でパーティに。美食家の先輩も「うーむ、うまい!」と関心しきり。エゾ鹿肉と猪を焼き肉で食し、みなさまからご提供の素晴らしい赤ワインを4本も空けました。外は大嵐で全国の皆様大変なところを、江崎宅だけはあまりにホットな場所として美味しく、笑い止まらず、嵐なんて関係なし!ハンター門下生様と、大地の恵みに感謝!2012.3続いては北海道ではタチと言われる白子盛り。なんとこの店は東京です!ひゃー!驚く大盛りでどれも新鮮。次の刺身の盛り合わせの奥に生シラス発見!私は生シラスが大好物なんですよ!この量ではすぐ食べきってしまうため、すかさず生シラス単品おかわり!そしたら山盛りのシラス登場(あまりの興奮で写真撮影忘れる!)でほぼ気絶状態。美味しい日本酒で撃沈。なんども言いますが、ここは東京のお店です。告白します、大好きです。2012.2さて、いよいよ2012年の春を迎えましたが、そこまで長?い冬の間、やっぱり美味しいものを頂きました。北海道で食べるタコの頭の刺身、なんとレンコンの隣には、これまた北海道で食す、ゆり根も!ホタテ刺身は刺身の周りについているヒモ状(これなんて言うんだっけか)のものもペロリと食しました。名前がわからずとも美味しさには変わり無し!白ワインで極上となりました。2011.12大分杵築から九州一周して再び大分へ。最後は河豚(ふぐ)!人生初めてのふぐ刺し。わー、綺麗!おまけにこちらでは肝も食します。ふぐひれ酒も頂き大満足。長いこと生きててよかった〜2011.11秋の札幌にて、幼い時からお世話になっている方にホルモン鍋をごちそうになりました。上質ホルモンを極上スープと新鮮卵がつつみ込み見事なお味!腹一杯に頂きました。大分県杵築にてふらっと入ったお店で「カワハギの肝和え」を食べました。こ、こ、これは旨い!笑いと食がとまりません。料理大好き和尚様にすき焼きをごちそうに。肉がやわらかくてニコニコ。砂糖無し、日本酒の甘味だけでのすき焼きはあっさりしていくらでも食べられます。2011.66月に九州ツアーに行って参りました。福岡にてお世話になった主催のお宅できらきら光る刺身たち!うわぁ宝石です。これをもちろん日本酒で。他にも色々頂き満腹こうちゃんご満悦。若い頃お店で寿司を握っていたとか。手際良くせっせと握って頂いて、これが九州独特の甘めの醤油と、アルコール高めの焼酎にぴったしカンカン。翌日も熊本にて定番の馬刺!ひゃー、ずらっと整列。いが、むしゃんよか!(とってもかっこいいの意味)さっそく、ペロリンチョもぐもぐ(江崎作の言葉で江崎の中では勝手に2010年流行語大賞)で極楽極楽。大分県の湯布院にて、素敵な温泉宿での演奏会。その後食事をごちそうに。これはホタテのムース。口でとろけて、中は海の全ての旨味を凝縮したと言っていいでしょう!ホタテさん、あんたは偉い!料理長はもっと偉い!コースの最終兵器、お肉ですよ〜!ナイフがすっと入って、フォークでさっと口に運びます。赤ワインと口の中でカップリング。「僕にはあなたと結ばれる運命にあったのです」なんてね。会ったかわいいお給仕さんが「タブラトゥーラCD持ってます!」って言うから、食事中に美味しいワインとお肉で妄想しました。トークしながら、いつのまにか可愛い彼女はいなくなり、夜はふけていくのでした〜。2011.4江崎の母が、長いこと努めてきた仕事を退職し、そのお祝いです。札幌市西区西野にとっっっても美味しいケーキ屋さんがあります。僕の同級生が開いたお店で、とにかくすごい美味しいので、そのケーキを母に。お花も添えて、ご満悦。祝!!2011.3江崎がお世話になっている音楽事務所の近くで魚料理をごちそうに!ひゃーすごい刺身盛だこと!三人で食したのですが、ボリューム満点。