it<所要時間:15分>今回のレシピの内容ひき肉が余っていたので、肉じゃがにしてみました。肉をひき肉に変えるだけでも、ちょっとアレンジが効いて良いですね。●水...600cc●砂糖...大4●醤油...大5~6●みりん...大2●ほんだし...大1●生姜のみじん切り...小1●サラダ油...大1作り方1人参は皮をむいて小さめの乱切りに、玉ねぎは皮をむいてくし形に、椎茸は軸を取って小さめに切っておきます。2鍋にサラダ油を引き、弱火でみじん切りにした生姜を炒めて香りを出しましょう。3鍋にひき肉を加え、中火にしてぽろぽろになり白くなるまで軽く炒めます。(ぽろぽろになれば、後で煮るので完全に火が通ってなくても大丈夫です。)4鍋にじゃがいも以外の全ての材料を入れて、一旦煮立たせましょう。(炒めておいたひき肉も一緒に入れます。)5じゃがいもは皮をむき、少し大きめにカットします。6鍋が煮立ったら、アクを取り、じゃがいもも投入して、再度沸騰させましょう。7蓋をして、弱火で8~10分煮込めばOK。(弱火で煮るといもが崩れにくくなります。)8盛りつけて完成です。★美味しくなるコツ白滝は長すぎるようなら、煮る前に切って長さを調節してください。ひき肉が入るので、生姜を入れて少し臭みを消しています。じゃがいもを煮る時間はいもの種類によっても違うので、時折竹串を刺すなどして煮る時間を調節してみてください。ひき肉が余っていたので、肉じゃがにしてみました。肉をひき肉に変えるだけでも、ちょっとアレンジが効いて良いですね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。ひき肉とニラで、あまり辛くない台湾風ラーメンを作ってみました。