真冬でも元気にランニング!「ツナと里芋の中華風ぞうすい」で免疫アップ。TOEVENTHEALTHFOODMOTIVATIONFASHIONBEAUTYCOORDINATEITEMSHOESWEAROTHERCOLUMN検索TOP>HEALTH>FOOD>真冬でも元気にランニング!「ツナと里芋の中華風ぞうすい」で免疫アップ。Vol.2真冬でも元気にランニング!「ツナと里芋の中華風ぞうすい」で免疫アップ。Updated『ランナー向けの簡単・時短ごはん』。送るあなたに、簡単でおいしく、身体が喜ぶ、栄養バランスの取れた時短レシピをご紹介する企画。簡単・時短ごはんは、ケータリングなどフードサービスを手掛ける『Mo:take』とのコラボ企画。Mo:takeヘッドシェフの坂本さんにご紹介いただきます。免疫力アップに最も必要な栄養素は『たんぱく質』。タンパク質を意識的に摂りながら、ビタミンAやC、E、そして食物繊維の仲間で、免疫細胞を活性化するはたらきのある『β-グルカン』の摂取を意識したいポイント。善玉菌のエサとなる『乳酸菌』や『食物繊維』を意識して摂取するのもおすすめです。コンディションを整える食事(特に本番前)で、最も大切なことは、揚げ物などの“胃腸に負担のかかる食事を避ける”こと。トレーニングを行った後3日間は普通の食事(糖質やや控えめの食事)をし、その後高糖質の食事を行うグリコーゲンローディングするという方法もあります。体調に合わせて取り入れてみてください。今回は、免疫力アップにおすすめの栄養が摂れる『ツナと里芋の中華風ぞうすい』を紹介します。良質なタンパク質とビタミンが摂れる食材を取り揃えました。忙しいときこそ、簡単で、おいしく、そしてヘルシーなメニューで、免疫力アップを目指しましょう。簡単!時短!「ツナと里芋の中華風ぞうすい」レシピ作り方1)ご飯はザルに入れて洗ってぬめりを取ってほぐす。小松菜は根元を落としてざく切りにする。入れて火にかけ、沸騰したら水気を切ったご飯、小松菜、ツナ、石づきを取った舞茸を手でほぐしながら加えて時々混ぜながら弱火で3-4分ほど煮る。3)小松菜、舞茸がしんなりしてきたら、しょうゆ、塩を加え味を整える。4)溶き卵を少しずつ回し入れ、ふたをして30秒ほど蒸らす。卵が半熟に固ったら火を止めてごま油を回しかける。器に盛り、おこのみで小ねぎを散らす。おうちにある材料で、あっという間に簡単につくれるメニューなので、ぜひ取り入れてみてください。併せて読みたいRuntripMagazine[ラントリップマガジン]ランニングの疲労回復に!「納豆キムチのサラダチキン丼」で筋力アップ。tweetsRuntripMagazine[ラントリップマガジン]ランナーの疲労回復に『アーモンド』。便秘解消やアンチエイジングにも。ヘッドシェフ・フードクリエイター。都内イタリアンレストラン各店で10年ほど従事。飲食業界を別角度から見てみたいと考え、IT企業に転職。その企業内で立ち上がったレンタルスペースGOBLIN.に従事しながら、ケータリング事業を立ち上げる。現在、食に関わる様々なサービスを展開中。「もっと自由に、楽しく走れる世界」を目指して、スポーツによって人生を豊かにしたい全ての人たちに走ることをポジティブに変えられるような情報を、いろいろな角度から発信していきます。