皆さま、オーパス・ワンって聞いた事がありますか。ワインに詳しい方は聞いた事がある方も多いのではないでしょうか。私もそんな感じでした。今でも1回しか飲んだことないですけどね(笑)今回は、そんなオーパス・ワンについてご紹介をします。One)とは?(ワイナリー)オーパス・ワンとは?オーパスワンとは、「オーパス・ワン・ワイナリー」の略で、カリフォルニア州ナパ群オークヴィルに位置するワイナリーの名称です。この場所では、ワイン革命が始まったとされている場所で、その訳はアメリカで最高に大きいとされるワイン生産地だからなのだそう。こちらのワイナリーはド・ロッチルト男爵とロバート・モンダヴィによりカベルネ・ソーヴィニョンに基づくブレンド風の一つのワイン合併事業として1978年に設立されました。この出来事はワイン産業の一大ニュースとなりました。オーパスワンの語源は、音楽に詳しい方でないと知らない方も多いかもしれませんが、何と音楽用語なんです。作品番号1という意味合いであり、「一本のワインは交響曲、一杯のワインはメロディのようなものだ」と意味されています。現在では、カリフォルニアの高級ワインとして多くの方に知られているのです。オーパスワンの手法この高級ワインが一体どんな材料や手法で作られているのか気になりませんか?オーパスワンの葡萄畑は4カ所(合計67ヘクタール)ありますが、全て良好な状態を維持させるために手掴みで収穫されています。葡萄は全て人の力で選別され、不完全な葡萄と葉は除外されます。収穫は、ナイトハーベストという方法でされています。これは、収穫を日が登る前およそ深夜1時過ぎてからの夜間に果実が冷え込んでいる時に葡萄を積む行う手法です。カリフォルニアで初めてグラヴィティフローという方法が行われました。これは、重力法とも呼ばれます。通常のポンプ法に比べてブドウに傷がつきにくいとされています。ブドウの力を利用しタンクに移動させるので衝撃が少ないとされているためです。タンクが最適な温度に保つ事が出来る温度調節機能というシステムがあるので高品質なワインが出来るのです。なんと収穫3年後にやっと発売する事が出来るんです。実は、1年半樽熟成されて瓶詰めされた後に、更に1年半熟成されるんです!スポンサーリンクブドウも特殊?品種は?葡萄にも他と違うこだわりがあるのがオーパスワン。通常のカリフォルニア産葡萄と比較すると5?6倍の密度で栽培されています。この密度のおかげで、凝縮した味わいと香りが良くなるんだそうです。それは果汁に対して果皮の比率が高くなる事が理由なのです。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン79?80%カベルネ・フラン6?7%メルロ5?6%プティ・ヴェルド6?7%マルベック2%のカベルネソーヴィニョン主体の複合品種となっています。年によって若干配合割合が異なります。オーパスワンの味わい一体オーパスワンってどんな味がするのか興味が出てきた方も多いのではないのでしょうか。カリフォルニア1のワインと聞くと、とても興味が湧いてきますよね。高級赤ワインとされていますが、基本的には口当たりが良いコクがあり濃厚な味わいブルーベリー、カシス、ブラックベリーの豊かなアロマ品の良い味とされています。今では、フランスの5大シャトーより高級とも言われてます。私が一度飲んだ時の感想は、「力強くアロマの香りがババっとくるものの、いくらでも飲める感じ」というものでした。だいたい基本的な情報と同じでしたね!オーパスワン飲み頃さてワインの素晴らしさが皆さんにお分かり頂けたと思いますが、どんな風に飲むと味わいの旨味が強調されるのかも気になるところですよね。飲むなら楽しみたいところです。17度が理想的な温度なんだそうです。試飲の20分程前に冷蔵庫から取り出すと飲みやすく旨味が増すそうです。価格は?当たり年は?きになるのがお値段です。自社ワイナリー初の醸造年の1991年ヴィンテージで、7万円となります。お店で出される場合はもっと高くなります。2010年が評価が高く、パーカーポイントでも最高の96点を獲得しています。2013年もそれに負けじと評価が高いので、現時点であれば2013年が手に入りやすく、手頃(って言っても高いですが)な値段で入手しやすいですね。カエレバエノテカAmazon楽天市場Yahooショッピングまとめいかがでしたか?ワインと聞くとフランスが有名なのではと感じていた方も多いと思います。現在では、赤ワインと言えばカリフォルニア産のオーパスワンというのも頷けますよね。日々の努力、手間をかけた手法そしてぶどうの作成にも新しい改革があったのですね。これを参考にオーパスワンを試飲されてはいかがでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。最新ニュース【58分で配達?!】amazon(アマゾン)VSドンキホーテの速達戦争!以前、オススメのワイン通販サイトを紹介しました。実践してみた【夏にサイコー!】?ワイン×炭酸飲料?色々なワインカクテルを作ってみた!暑い夏がやってきました。実用学ワイン七つ道具の一つ?ワインオープナー(栓抜き)のあれこれワインといえばコルク、コルクといえばオープナー(栓抜き)。最近ではスクリューキャップのワインも増えてきましたが、それでもコルク栓のワインがほとんどを占めていますね。【歌手、スポーツ選手】有名人が手がけるワインを調べてみた!ワイン好きな有名人の方は色々います。ただのワイン好きなだけでなく、ワインエキスパートの資格まで取得した人も結構いるんですよね。【安い!】ネットでショッピング!おすすめワイン通販サイト6選!ワインを購入する際、試飲や店員さんのアドバイスを聞いて購入するのもいいですが、車を持っていない私にとって持って帰るの重いんですよね・・・。そんなもんで私は通販でよく購入します。オーシャン東九フェリーでワインの旅を楽しんでみた!(船内・値段)ちゃんまー30代の会社員のちゃんまーと申します。何事も”形から入る”のがモットーです。色々なワインの楽しみ方を紹介していければと思っています。