2020.01.18お花にしかない自然な鮮やかな色が出せる食材として人気の出ている「エディブルフラワー(食用花)」。今回は、そのエディブルフラワーを使ったスイーツや料理を食べることのできる、東京の素敵なお店をご紹介します。カラフルなケーキやパフェなどのスイーツから、エディブルフラワーが添えられたカレーやフレンチなどの珍しい食事系のメニューなど種類も豊富。あなた好みのお店を見つけてください。flower)といいます。その鮮やかな見た目だけでなく栄養素の高さからも健康や美容に関心の高い層でじわじわと人気が出てきている食材です。栄養素などのエディブルフラワーの詳しい内容については、以下のページでお話ししています。食べられるお花、「エディブルフラワー(食用花)」は写真映えするだけでなく、栄養価も高いため、特別な日のおもてなしメニューにピッタリ。保存方法や保存期間、おすすめのお花を色別にご紹介していきます。sakuhanashi.comドライエディブルフラワーとは?長期保存できる万能食用花について食用に育てられた食用花を乾燥させた「ドライエディブルフラワー」は、生花と違って長期保存することができます。その強みを生かしたおすすめの使い方や正しい保存方法のポイントについてご紹介しています。※閲覧時期によっては、情報等が変更になっている場合がございます。ナチュラルで落ち着いた雰囲気のカフェ【西荻窪】cotito(コチト)こんな人におすすめナチュラルな雰囲気が好き一人で入りたいお持ち帰りのお菓子が欲しいついでにお花も買って帰りたい落ち着いたカフェが好きお花屋さんの隣に併設されたカフェ、「cotito(コチト)」さん。花屋の中にあったカフェ施設のみが、お隣の建物にお引越ししたという珍しいストーリーが。店名の「cotito」は古語の「此方人(こちと)」からきているようで、意味は「わたしたち」。カフェを経営されているご夫婦の「わたしたち」、そして、お花とお菓子、お客さんとお店いろんな「わたしたち」が触れ合うことで生まれるものを大切にされています。2019年12月月12日午後7時31分PSTそれぞれのお花の形や色を活かすように作られているcotitoさんのお菓子のエディブルフラワーはどれも、色鮮やかなままお菓子と融合しています。店内はシックな色の壁でオトナな雰囲気。センスの良いインテリアが必要最低限に並べられています。お一人様用のテーブルもあり、一人での利用も落ち着ける雰囲気。2019年12月月5日午前4時18分PSTお持ち帰り用のお花の焼き菓子もあるので、カフェのついでの手土産やプレゼントでも喜ばれること間違いなし。不定休(インスタグラムの投稿で確認してください。【池袋】HANABAR(ハナバー)こんな人におすすめドライフラワーが好きおしゃれなバーを探しているランチもバーも営業しているお店を探している飲みに行く相手がお花好き食用花のカクテルが飲みたい内装がドライフラワーで飾られた、珍しいバーが「HANABAR(ハナバー)」さんです。薄暗い雰囲気のある照明に照らされたドライフラワーが優しく、またどこか妖しく素敵な空間に。1月月20日午前12時01分PSTHANABARの内装は、ドライフラワーアーティストの油井奈々さん(@tanikuhammock)がプロデュース。細かいところまでこだわられていることが伝わってきます。2017年10月月8日午前1時42分PDTランチ営業もされているHANABARさんでは、カレーやタコライスといった食事にもエディブルフラワーが散らされていてお花をたっぷり頂くことができます。その中でもHANABARさんで有名なのが、「アンチャンティー」と呼ばれるタイのお茶。2019年11月月6日午後6時41分PST真っ青なきれいなお茶に添えられたレモンを絞るときれいな紫色に変わるんです!見た目の美しさだけじゃなく、美肌や眼精疲労にも良いという、とっても身体に良いお茶。ランチセットでも選べるようなので、ぜひ試してみて!他にも、夜はおつまみメニューが頼めたり、エディブルフラワー(食用花)のカクテルは900円~と割とお手頃な料金で頂けるのでおすすめです。不定休(インスタグラムにて告知)HPhttps://www.hanabar.tokyo/SNSInstagram:https://www.instagram.com/hanabar.ikebukuro/twitter:https://twitter.com/hanabar__facebook:https://www.facebook.com/HANABAR-120187611985873/古着屋さんのような個性派カフェ【高円寺】gmgm(グムグム)こんな人におすすめスイーツも食事系も食べたい友達とカフェに行きたいお買い物のついでに寄りたい古着屋さんの雰囲気が好きフォトジェニックなお店に行きたい2019年6月にオープンしたこちらのカフェは、先程紹介した「HANABAR(ハナバー)」の姉妹店。HANABARとはまた違う雰囲気で、外観から店内までピンク色を基調とし、アンティーク家具やドライフラワーなどが飾られていて、どこを切り取っても可愛いカフェです。9月月26日午後6時31分PDTカレーやサンドイッチなどのフードからタピオカまでメニューが豊富で、中でも衝撃的なのが、カレー。9月月2日午後6時48分PDTメルヘンな見た目にびっくりしますが、こちらはビーツという食材でピンクに色付けされたタイ風のココナッツカレー。可愛い見た目と裏腹にピリッと辛さも効いている、チキンカレーなんです。エディブルフラワーの華やかな世界観を壊すことなく、料理に取り入れているところも素敵です。2019年11月月22日午後5時39分PSTまた、もう一つの名物メニュが「お花のドーナツ」。ドリンクと同様にテイクアウトもできるドーナツは、お持ち帰りの場合は、その愛らしい姿をそのまま残せるように、窓付きの箱に入れてくださいます。こちらはお取り置きもできるとのことなので、お目当ての際は連絡してみてください。FIORE(リストランテ・ダ・フィオーレ)こんな人におすすめ誕生日や記念日などのお祝いをしたい大切な人へ感謝の気持ちを伝えたい堅苦しい雰囲気が苦手テラス席のあるレストランを探している表参道から細い路地に入っていくと、ビルの地下にあるのが「リストランテ・ダ・フィオーレ」さんです。こちらのオーナーシェフは、メディア掲載やTV出演もされている眞中秀幸氏。地下という場所ながら、吹き抜けになっているので開放感のある店内で、ランチでの利用者も多いよう。テラス席もあるので、涼しい季節にはこちらの席を利用するのも良さそうです。口コミサイトでも高評価のこちらのお店は、料理の味での評価はもちろん、接客に愛嬌があり温かい雰囲気と人気。イタリアンレストランだけど気構えすぎないスタイルが、評価を得ているようです。スペシャリテの鴨は、りんごのチップで燻製された芳醇な香りとはちみつの甘さが良く合い、お塩との甘さと辛さのバランスが絶妙です。リストランテ・ダ・フィオーレでは、先程の鴨のスペシャリテやサラダなど様々な料理にエディブルフラワーが使われています。見た目も華やかなイタリアンを頂きたい際は、ぜひ大切な人を誘って足を運んでみてください。南青山本店」さんです。都会の中の温室をコンセプトに作られた店内では、お店じゅうがお花やグリーンで飾られ、癒やしの空間が広がっています。毎週違った雰囲気を楽しめるのも魅力。各テーブルにもお花が飾ってあり、よりお花を身近に感じられるような工夫もされています。素敵なお花に囲まれて、ついついお花も買って帰ってしまうという人も多いよう。内装だけじゃなく、出されているメニューの中でもお花を楽しむことができます。1月月7日午後2時40分PST※こちらは、好きなスイーツに無料でメッセージを書いてもらえるメッセージプレート。(要予約)実はこちらのカフェは、ここだけじゃなく、吉祥寺と赤坂にも店舗があり、その店舗だけの限定メニューや季節限定メニューなども豊富。2019年12月月20日午後4時35分PST※こちらは吉祥寺店限定の「いちごとアールグレイのフレンチトースト」いくつかお店があると、その時の用事などで立ち寄れる場所があって良いですよね。お花に囲まれながら癒やしの時間を過ごしてください。プロデュースしたカフェ。コンクリート打ちっぱなしの店内に、季節感のある旬の植物やお花がセンス豊かに飾られていて、おしゃれな雰囲気です。2019年10月月21日午前3時25分PDTそんなおしゃれなお店の中でもおすすめなのが、お花が敷き詰められたガラステーブルの席。(上記写真に写っているテーブルです。)料理が映えるということで、人気の席のよう。カウンター席もあるので、ひとりで落ち着きたい時にも使えます。8月月31日午前1時16分PDTカフェメニューの中でも注目したいのが、ニコライ・バーグマン氏の出身地デンマークの伝統料理スモーブロー。スモーブローとは、オープンサンドの一種のこと。こちらには具材の他に、エディブルフラワーが添えられているものもあり、思わず写真に収めたくなる美しさです。ニコライ・バーグマン氏は独創的な感性で、四季折々の花々を自由自在に扱っている有名フラワーアティストですが、その作品の中でもフラワーボックスがとても人気なんです。7月月7日午後2時14分PDTカフェの隣にあるフラワーショップで購入することができるので、一緒に買って帰ったり、プレゼントにフラワーボックスを買い求めて、ついでにカフェに寄る人も多いそう。カフェに訪れた際は、その美しいフラワーボックスも手にとってみてくださいね。毎月第1月曜HPhttps://www.nicolaibergmann.com/身体も心も癒やされるパステルカラーのカフェ【吉祥寺】みずいろの花こんな人におすすめ女子同士でカフェを利用をしたいパステルカラー(水色)が好きガーリーな雰囲気が好き写真映えする料理が食べたい時間制でも苦にならない「みずいろの花」は、お店の外壁から、店内の装飾まで、淡いパステルカラーの水色と白色で統一された世界観が人気の高いお店です。女性人気が高く、女子同士でのカフェ利用される方も多いよう。有料ですが、ドライフラワーを貸し出しているメニューもあり、写真撮影にも寛容なお店という点も人気の理由の一つ。※無断での商業的、スタジオ的な撮影は禁止されているので、ご注意ください。「野菜のように栄養のあるお花を食べて欲しい」というコンセプトのもと、エディブルフラワーを使った料理は見た目の可愛さはもちろん栄養にもこだわって作られています。1月月3日午後8時10分PSTお店の世界観をそのまま表現したようなメニューばかりなのにも驚きますが、カフェでは珍しく、メニュー内容が2週替りで変更される制度を取られています。これは、オーナーさんの「毎週来ても楽しいように」というお客様を想う気持ちから。2019年12月月29日午後9時57分PST実際に口コミでも、2週替わりならまた近々おじゃましたいという内容も多く、スタッフの方の優しい接客に癒やされる方も多いそう。カフェ利用だけでなく、作家さんを招いて、押し花を使ったスマホケースやコンパクトを作ることのできるワークショップも開催されています。(要予約)見た目だけでなく、心も癒やされる「みずいろの花」、その世界観に浸りながらお友達との会話を楽しんでください。)こんな人におすすめおいしいカレーが食べたいついでにお花も買って帰りたいゆったりと落ち着きたいwifiや電源を使える場所を探しているお花に囲まれて癒やされたい花屋と併設されたこちらのお店は、ゆったりとした雰囲気が人気のお店。お花がお店のいたるところに飾られていて、店内に入るとふわっと薫るお花の香りに癒やされます。2019年10月月25日午前2時56分PDTエディブルフラワーを使ったメニューも揃っていて、温玉ドライカレーはTVで何度も取り上げられるほど、グルメ業界でも注目されている人気メニューです。1月月21日午前12時13分PST他にも、味の種類が豊富なスムージーもお店の看板商品。色んなお花の色をモチーフにし、様々な野菜や果物が使用された身体に優しいメニューです。5月月17日午後8時02分PDT旬のフルーツを使ったスムージーや季節限定のメニューが登場することもあるので、訪れるたびに新しい味と出会えるかも。「働く女性を応援する」そんなコンセプトで作られた店内ではwi-fiや電源が無料で使用することもできるという優しいサービスも提供されています。仕事でどうしても資料を送らなければいけない!なんて時にも利用したいお店ですね。2019年11月月11日午後6時42分PSTまた、口コミで話題になっているのが、店員さんの丁寧な接客について。訪れた人が、「癒やされた」「こうゆうお店ばっかりだったらいいのに」と、優しい気持ちになれる、店員さんの温かい対応もお客様に愛されている理由のようです。お花を購入したいときはもちろん、ゆったり落ち着きたいときは、足を運んでみてはいかがでしょうか。店内はレトロな昔ながらの喫茶店といった雰囲気で、店名にも入っているシャンソンミュージックがBGMとして流れています。1月月28日午前7時21分PSTそんな落ち着いた雰囲気のアコリットさんでの人気メニューが「お皿を選べるケーキセット」。ヨーロッパより仕入れられたこだわりの食器が沢山並べられていて、なんと自分でケーキを乗せるお皿を選ぶ事ができるんです。2019年12月月2日午前9時40分PSTそして、その上に乗せるケーキもエディブルフラワーが華やかに散らされて、種類が豊富なうえに日替わりなので、毎日色んな味が楽しめます。見た目だけでなく、味にも定評があり、セットで出てくるティーポットも個性的なものが多く、それを楽しみにして行くのもいいかもしれません。6月月24日午前1時20分PDTコラボメニューが期間限定で出されることもあり、イラストレーターのmikkoさん日本ロリータ協会会長の青木美沙子さん元SKEの佐藤すみれさんなど、色んな方とコラボし、その時にしか食べられない特別な限定メニューなども販売されています。2019年12月月3日午前4時52分PSTまた、こちらのカフェは夜9時まで営業をされていて(ラストオーダーは20:30)、夜にケーキが食べられる貴重なカフェとしても愛されています。あなたの好みに合うお皿を選んで、素敵なカフェタイムを過ごしてくださいね。溜池山王駅から直結した場所にあるのが、COURTESY(コーテシー)です。レディ・ガガの象徴とも言えるヒールのない靴を制作し注目されている、アーティスト舘鼻則孝氏がクリエイティブディレクターをつとめ、建築空間やアート作品まで手掛けたフレンチレストランです。店内は白を基調とし、天井も高く開放的で、舘鼻氏の制作した心臓のオブジェが飾られて、アーティスティック空間が広がっています。2018年11月月9日午前1時29分PST以前はベーカリーカフェとしても有名で、映画「アメリ」をイメージした華やかなパンなどが看板メニューでした。NOT)でパンやカフェメニューを頂くことが出来ます。5月月25日午前1時56分PDTランチは平日限定の1,800円とカジュアルなものから、5,000円のスペシャルランチコースまでとコースが用意されているので、自分の予算と相談することが可能。ディナーも同様に、いくつかのコースが用意されていて、旬のディナーコース5,000円、12,000円からのスパークリングワイン付きのコースなど、好みに合わせて選べます。6月月13日午後6時51分PDT上の料理は、COURTESY(コーテシー)のスペシャリテ「2017宇宙」。お店のオープンした年が名前にも入れられています。旬の食材や野菜をそれぞれに合った調理法でシンプルに味付けされたこだわりの一皿。お皿も釉薬からこだわり作られている看板メニューです。エディブルフラワーの華やかさが邪魔することなく、その他の食材と融合しており、まるで月のように盛られた食材は、アート作品のように美しいです。独特のセンスで盛られた料理、ぜひ一度足を運んで食べてみてください。日曜日SNSInstagram:https://www.instagram.com/courtesytokyo/facebook:https://www.facebook.com/CourtesyTokyo/さいごにエディブルフラワー(食用花)が食べられるお店をご紹介しましたが、お店によって、出されているメニューやお店の雰囲気が全然違うので、色んなお店に行きたくなっちゃいますよね。エディブルフラワーが主役のメニューもあれば、メインの引き立て役として使われていたり、お店によっての違いを楽しむのもおすすめです。華やかで栄養価も高いエディブルフラワー料理。お店に足を運んで、楽しんでみてください。食べられるお花、「エディブルフラワー(食用花)」は写真映えするだけでなく、栄養価も高いため、特別な日のおもてなしメニューにピッタリ。保存方法や保存期間、おすすめのお花を色別にご紹介していきます。エディブルフラワー(食用花)ドライエディブルフラワーとは?長期保存できる万能食用花について食用に育てられた食用花を乾燥させた「ドライエディブルフラワー」は、生花と違って長期保存することができます。その強みを生かしたおすすめの使い方や正しい保存方法のポイントについてご紹介しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Reserved.ホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。