カツオの藁焼き四国は土佐・高知の名物料理といえばこれ。なんと言っても「藁」を使うのがマスト!もちろん当店も藁焼きがこだわりです。カツオを藁で炙ることで薫製のような香ばしさがつき、身の余分な水分が飛んで食感も向上。旨みが凝縮された濃厚なカツオ本来の、野趣溢れる味を楽しむことが出来ます。一般的にはカツオはポン酢で食べるイメージですが、新鮮さに絶対の自信がある当店では、本場・高知と同様に味付けはシンプルに塩のみ。薬味のニンニクと共に豪快に食すのがおすすめです。880円など※内容はその日の仕入れによって異なります。店主おすすめの日替わりメニューもございます。280円その他季節に応じて様々なメニューをご用意してお待ちしております。オススメのお酒もございます。600円オススメ麦、芋焼酎もございます。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。