スペシャルティコーヒーの新次元!艶やかで透明感があるのに柔らかくて甘い。おいても素晴らしい成績を残してきました。)への取り組みも始め、従来のプロセスとは異なる複雑なフレーバーを生み出すことに成功しています。カップコメントとしては、粉に挽いた瞬間パインや熟したメロンを思わせるトロピカルなフレグランスが弾けます。口に含むと瑞々しいのに柔らかくて甘い。この段階で既にかなり良いコーヒー。ダージリンティー・アップルティー・パイン・メロン・アンズ菓子・甘いチェリーを思わせる風味を感じます。ナチュラル!ご体験ください。Aroma華のような上品な香り。豆本来の甘みや旨味がミルクと最高に馴染む。Roastこれが雲南の実力!久々に感動した正統派ワイニー系。マンデリンの常識を覆すフルーティーな中煎り。Roast日本に馴染み深い味わいのやや深煎り。現代的な控え目な苦味で後味スッキリ甘い余韻。