「グランポワール」とは?「グランポワール」は、健康食品の商品化の受託や、機能性お菓子のOEMなども手掛ける「株式会社サンテ・フローラ」のオリジナルチョコレートブランドです。ビーントゥバーとは...カカオ豆の焙煎から完成品までの全工程を自社工房で行う、チョコレートの製造方法のこと。GI」など、予防医学の知見を基に作られたチョコレートは、ギルトフリースイーツとしても注目を集めています。今回、「グランポワール」Yahooショッピング!店から、人気の3枚が入ったお試しセットを購入しましたので、それぞれレポ。タンザニアタンザニア南部のマラウイ湖の湖畔にあるキエラ地区の無農薬カカオを使ったタブレットです。シルクのような、粒ガムのような食感でサラリと溶けます。一枚ヴェールがかかったようなプワンっとした苦味と、優しい甘み、酸味。お茶所から1番茶を独自ブレンドした抹茶、未精製カカオバター、低GI有機ココナッツヤシ花蜜を使ったタブレットです。タンザニアと比較するとちょっとコリッとした硬めな食感。コチラも甘さが控えめで、抹茶とカカオの香ばしさのマリアージュを楽しめます。抹茶チョコにしては珍しく乳成分を使っていないため、今まで食べた抹茶チョコレートの中でも、爽やかな香りが生きた1枚。希少品種「雪うさぎ(白いちご)」と、未精製のカカオバターを使った、乳不使用のホワイトチョコレートです。口に入れた瞬間に強いイチゴの香り!ホワイトチョコ×イチゴの組み合わせは多いですが、イチゴ感がここまで際立っているものはなかなか珍しいかも。ビーントゥバーで作られたホワイトチョコ独特の香り(未精製のカカオバターの香りだと思う)が、イチゴとぴったりと合っています。果肉が粒粒と混ぜられているので、キュッとした酸味が固まりで口に入ってくる感覚で、その酸×甘のバランスも見事です。食べていないものも多いですが、今まで経験した「ホワイトチョコ×イチゴ」商品の中でナンバーワンかもしれません...。アジアパシフィック大会にて金賞を受賞した1枚です。「グランポワール」は、直営オンラインショップ、またはYahoo!ショッピング店からのお取り寄せが可能です。Earth(ラビングアース)」。記事を読む【オーガニック】「クリッパー」のホットココアは贅沢なご褒美の一杯イギリスのオーガニック紅茶ブランドから発売されているホットココアが旨い!「CLIPPER(クリッパー)」について、その特徴、おすすめ商品、お取り寄せ情報などお届けしたいと思います。記事を読む【オーガニック】希少なハワイ産カカオで作る「manoa(マノアチョコレート)」お取り寄せも!アメリカ全州の中で、その気候から唯一カカオが栽培できるハワイ。そんな希少なカカオを中心に、良質な材料を使って作られるオーガニ...記事を読む「シャトレーゼ」の糖質88%オフ生チョコ食べてみた。ORAGANIC」お取り寄せしました。...記事を読む糖質81%オフ!濃厚ショコラテリーヌと生ガトーショコラのセットを試してみました「&Mel」インスタグラムで90万人以上のフォロワーから支持されている人気のダイエッターhazuさんプロデュースの、低糖質スイーツブランド「&a...記事を読む【オーガニック】【ローチョコ】カカオを焙煎しないヴァージンチョコを食べてみた「Raaka(ラーカ)」ブルックリンのお洒落なエリアに、焙煎しないカカオを使ったチョコレートブティックがあります。ありがとうございます!1日50,000アクセスを達成いたしました。これからも当サイトをよろしくお願いいたします。健康効果、カカオのお話。「チョコレートデザートを食べに行こう!」チョコが美味しいスポットを一挙ご紹介します。「おうちで簡単アレンジ♪」チョコを使ったスイーツ、ドリンクのカンタンレシピ。注意点などなど「これってどういう意味?」チョコレートに関する専門用語を解説。ケイ年の半分を旅して過ごすグルメ&女子旅ライター。女性向けWEBマガジン「35-45WOMAN」編集長。東京と愛媛を行ったり来たり。超チョコマニアhitomiバレンタイン催事会場の設営や販売も経験する、デパ地下スイーツ店の元店長。最近では、オーガニック系のチョコレートなども極める。日本のみならず、チョコレートを求めて、ベルギー、フランス、オランダ、イタリア、ベトナムを旅したことも。お問合せ「チョコレート大事典」は、WEBマガジン「35-45WOMAN」を運営する株式会社だいすきラボが作っています。お問合せはコチラからお願いいたします。画像使用に関するお問い合わせも同ページよりお願いいたします。