さん濃厚なガナッシュをサクサクホロホロのサブレで挟んだガナッシュサンドクッキーです。お好みでお酒を加えたり、甘いチョコレートに変更しても美味しく仕上がります。サンドした翌日はよく馴染んでより美味しく頂けますのでプレゼントにも最適です。合計金額お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。*材料重複の場合、チェックボックスは1つだけ選択されます。サブレ作りバターと卵黄を常温に戻す。2薄力粉とココアパウダーを合わせて振るう。3柔らかくしたバターに粉砂糖を入れてすり混ぜる。4卵黄を加えてさらに混ぜる。5ふるった粉類を加えて、押しつけるようにバターを馴染ませながら均一になるよう混ぜる。6ポロポロのそぼろ状になったら完成。7ラップで包み冷蔵庫で一晩寝かせる。ガナッシュ作り角型に薄く油を敷き繰り返し使えるシートをセットしておく。(紙のクッキングペーパーでもいいが、紙がよれて側面がシワになるため綺麗に仕上げるなら指定のシートを使用する)9耐熱ボウルにチョコレートを入れる。バターは常温に戻しておく。10鍋に生クリームと牛乳を入れ湯気が出るくらいまで温める。(沸騰はさせない)11チョコレートの入ったボウルに温めた生クリームを注ぎ30秒ほどそのまま触らずチョコを温める。12ホイッパーでなめらかになるように混ぜる。13バターを加えてさらに混ぜ艶やかになったら完成。14準備した型に流しラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やし固める。一晩寝かせたサブレ生地をアクリルルーラーを使用し3mmの厚さにのばして5cmの正方形にカットする。全部で18枚必要になるが、生地は割れた時に予備になるよう若干多めにしてあるので出来るだけカットする。16天板にシルパンを置きそこへサブレ生地を並べ、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。割れやすいので冷めるまで触らない。シルパンはサブレが浮かず綺麗に真っ直ぐ焼けるが、ない場合は紙のクッキングシートでも代用可能。一度に焼けない場合は天板があくまで、生地を冷蔵庫で冷やしておく。17一晩冷やし固めた14のガナッシュを5cmの正方形になるよう9等分にする。1816のサブレが冷めたら、17の切ったガナッシュをサブレでサンドして完成。お好みでフランボワーズパウダーや粉砂糖でトッピングすると可愛く仕上がります。さんイーストだけでなく数種類の自家製酵母を使い、完全独学ながらお家で作れる「簡単だけど本当に美味しい家族が喜ぶパン」を日々研究中です。インスタグラムではパンやお菓子のこだわりレシピをはじめ、毎日のお弁当の魅せる盛り付け方動画やおかずの簡単レシピも紹介しています。イーストだけでなく数種類の自家製酵母を使い、完全独学ながらお家で作れる「簡単だけど本当に美味しい家族が喜ぶパン」を日々研究中です。インスタグラムではパンやお菓子のこだわりレシピをはじめ、毎日のお弁当の魅せる盛り付け方動画やおかずの簡単レシピも紹介しています。ブルーベリーブレッドリュスティックチーズバトン基本の抹茶ソフトフランスオニオンベーコンロールサクサク・パリパリ!基本の塩パン(ザルツシュタンゲン)桜あんと抹茶の春色うずまきミニ食パンいちごのミニマーブルブレッド基本の自家製レモンピール基本のプチパンみんなのクチコミクチコミを登録します。よろしいですか?はいいいえご投稿ありがとうございました。いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。反映されませんのでご了承ください。商品のお届け日時が指定できます4お届け詳しい「ご購入の流れ」についてはこちらご利用ガイド富澤商店オンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。お客様のご都合による返品についてはこちらをご覧ください。*食品につきましては返品をお受けできません。*お客様のご都合による交換は承っておりません。*お客様のご都合による返品の場合、ご注文時にかかった配送料のご返金はいたしません。【ご注文後の変更・キャンセル】ご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未出荷】の場合のみ可能です。富澤商店オンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。料理を作る楽しさを世界へ富澤商店では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。卸」への会員登録をお願いしております。卸」サイトの会員登録に遷移します。$("#review_nickname").before('ニックネームは必須です。$("#review_title").before('タイトルは必須です。$("#review_content").before('コメントは必須です。