OregonBlogContactMENUBlogフードカートから始まる”アメリカン・ドリーム”!スポンサーリンクポートランドは食の街。レストランの数は人口比に対して全米No.1だし、他のアメリカの都市と比べてみても、世界各国の多種多様な料理が楽しめる場所でもあります。大人気なのが、タイ料理。地ビールをこよなく愛してるからこそ、そのビールに合うちょっとスパイシーな料理を好むんでしょうね。中でもこのお店の人気は他を圧倒してます。直訳すると、ノンちゃんのカオマンガイ(海南風チキンライス)。潔いくらい、カオマンガイのみを提供するお店で、お昼の時間帯は2時間くらい休みないくらいずーっとカオマンガイを提供し続けています。「まるでお金刷ってるみたいだろ(笑)」。(ノン・カオ・マンガイ)』、実は元はフードカート、屋台から始まっております。いうか、今でもフードカートポッド、日本語で言うなら「屋台村」みたいな感じですかね、そこにまだお店出しています。ノンちゃんはタイから少額の手持ちのみで親戚を頼ってやってきて、そこから始めたこのビジネス。俗に言う”アメリカン・ドリーム”を掴んだわけです。”アメリカン・ドリーム”ってあえて言いましたが、ポートランドのそれは一般的なそれとはやっぱりちょっとニュアンスは違います。一発ドカーンと当てて、大豪邸に住んでウッハウハ・・・ってのではなく、どこまでも地に足ついた”アメリカン・ドリーム”。「自分はこの料理を作るのが好きだから、この料理をしっかり地元の人たちに届けたい」そんな想いを持った経営者が多い気がします。(ソルト&ストロー)』。Portland』ツアーでは大定番で立ち寄るお店。(パイン・ステイト・ビスケッツ)』、などなど。Chai(ピップス・オリジナル・ドーナツ・アンド・チャイ)』、彼らの経営理念なんかはとっても好きだなぁ。全てを自分で面倒見られるだけの範囲の規模にして、経営者になってしまうんではなく、自らも働き続けたい。(軽い資本主義)」をモットーにしている、と。ポートランドの小商い』より)オーナーがここで働くスタッフも大切にしているから、スタッフ一人一人がまた気持ち良い接客をしてくれる。グッズも全部可愛いし。(ピップス・オリジナル・ドーナツ)』、フードカートからじゃないけど、ここもまたスモールビジネスから”アメリカン・ドリーム”をつかんだお店。(オーレ・ラテ・コーヒー・ロースターズ)』ポートランドのダウンタウンのフードカートポットに出店してるお店。去年の夏に飲んだアイスラテ、ブルーベリーのような爽やかな香りと甘みを感じたあのアイスラテの強烈な美味しさ。2022年1月8日もうすぐ2021年、これからの時代の価値観。運動能力の劣る僕が、バスケの試合に出るために徹底してやったこと。2020年10月30日ジュリア・キャメロン著『いくつになっても「ずっとやりたかったこと」をやりなさい』で紹介されているモーニングルーティンをやってみて感じたこと。design-twelve%d人のブロガーが「いいね」をつけました。