先生コーヒーのバターケーキにココア生地とくるみを混ぜ込みました。ビターなチョコレートに香ばしいつぶつぶプラリネを加えてコーティングすると、食感も加わり、シックな見た目もお菓子屋さんで売っているかのような仕上がりに。一本そのままでラッピングし、プレゼントすればきっと喜ばれますね。手軽に作りたい方はミニクグロフ型で焼くのもお勧めです。合計金額お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。*材料重複の場合、チェックボックスは1つだけ選択されます。準備ベーキングペーパーを型よりふたまわり大きくカットし、切り込みを入れて敷き込む。クグロフ型の場合バター(分量外)を塗っておく。1ココアに少しずつ湯を加え、ペースト状にする。くるみはローストしてさましておく。2バターをクリーム状にすり混ぜ、砂糖を2〜3回に分けて加える。白っぽくなるまで撹拌する。3卵を溶いて3〜4回に分けて加える。卵がしっかり混ざったら再び加えるようにしていく。4薄力粉、べーキングパウダー、インスタントコーヒーを合わせてふるいいれる。5なめらかな状態になったら混ぜ終わり。6生地20gを上記のココアペーストに混ぜ、ココア生地をつくる。7もとのボウルの真ん中にココア生地を戻す。9ゴムベラで大きくひっくり返すように一回混ぜる。10もう一度大きく混ぜて混ぜ終わり。ほとんど混ざっていない状態で良い。11準備した型に生地を流し、トントンと台に落として空気を抜く。12上面を軽くならし、中心が軽くへこんでいるようにする。クグロフ型の場合4等分し、台にトントンと落として平らにする。13180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。クグロフ型の場合20分くらい焼く。型から出し、さましておく。14上がけチョコレートを湯煎でとかす。15アーモンドプラリネ顆粒を混ぜ込み、軽く温め直す。温かい状態にもどしておく。(40度くらい)16冷めたケーキの紙をはがし、ひっくり返して底を上側にする。傾くようなら焼き面をすこしナイフで削って安定させる。ラップを敷いたバットに載せ、チョコレートを一気にかける。17冷えてくると固まってくるので、手早く上面をパレットでならす。18側面にかかっていないところもパレットで広げるようにする。19一度冷蔵庫に入れてチョコレートを冷やし固める。ものさしなどをあてて溶けない粉糖を淵にふる。20溶かした上がけチョコレートをのりにして、くるみを貼り付け飾る。クグロフ型の場合15のアーモンドプラリネ入りの上がけチョコレートをスプーンなどで自然な感じに流し掛け、固まらないうちに好みのナッツやドライフルーツを貼り付けて飾る。乾燥しないように密閉容器に入れる。焼いてから2日以降が食べごろ。葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシェ・タカギ」など東京や神奈川の洋菓子店で約10年の経験を経て、現在は少人数制のお菓子教室を開講。著作に「デコレーションテクニック」「チョコレート菓子のテクニック」「焼き菓子の教科書」など、オリジナルレシピやコツ、テクニックを中心に20冊を超える著書を出版2020年からは動画でのレッスンも開始し、お菓子作りの楽しさを伝えるため活躍の場を広げている。葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシェ・タカギ」など東京や神奈川の洋菓子店で約10年の経験を経て、現在は少人数制のお菓子教室を開講。著作に「デコレーションテクニック」「チョコレート菓子のテクニック」「焼き菓子の教科書」など、オリジナルレシピやコツ、テクニックを中心に20冊を超える著書を出版2020年からは動画でのレッスンも開始し、お菓子作りの楽しさを伝えるため活躍の場を広げている。エマンセみんなのクチコミクチコミを登録します。よろしいですか?はいいいえご投稿ありがとうございました。いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。反映されませんのでご了承ください。商品のお届け日時が指定できます4お届け詳しい「ご購入の流れ」についてはこちらご利用ガイド富澤商店オンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。お客様のご都合による返品についてはこちらをご覧ください。*食品につきましては返品をお受けできません。*お客様のご都合による交換は承っておりません。*お客様のご都合による返品の場合、ご注文時にかかった配送料のご返金はいたしません。【ご注文後の変更・キャンセル】ご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未出荷】の場合のみ可能です。富澤商店オンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。料理を作る楽しさを世界へ富澤商店では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。卸」への会員登録をお願いしております。卸」サイトの会員登録に遷移します。$("#review_nickname").before('ニックネームは必須です。$("#review_title").before('タイトルは必須です。$("#review_content").before('コメントは必須です。