写真見て御想像下さい。これがご飯の上にのっかって・・。札幌最終日に、いつも寄る焼き肉店「北光園」さん!いつもありがとう!ここは名店です。上ホル、サガリ、巨大ハラミ!今回初挑戦のロースはバカ旨でした。仕込みがいいんですね〜。2007.3.112月の頭に仕事で韓国に行きました!10日間もソウルにいましたので庶民の味を堪能しました。と韓国人音楽家に伝えるととても喜んで、お店に連れていってくれました。お酒(ソジュ)を肉を焼いている途中で入れるので「ファイアー」でした。ホルモンを食べ終わり、そのままのナベで焼きめし。別な日には、いよいよ高級牛カルビを食べました。芸能人がよく来るお店らしく、高めでしたが、とっても美味しかった。基本的に庶民は豚肉を食べるのです。他の肉より安めだからでしょう。キムチ等の野菜も大量に摂取。2007.1.112007年始まりました〜!この日記の最初は、昨年の思い出残る新潟&松山&津山からです。昨年6月のワンコイン・コンサートにてご馳走になったまぼろしの魚「のどぐろ」。焼き魚部門断然トップでした!日本酒とあうのでございます!そして10月にお世話になった松山での、鶏肉の唐揚げ「せんざんき」。僕の故郷北海道では「ざんぎ」という鶏唐揚げ料理があるのですが、それとそっくり。ビールいっぺいちょ!12月には岡山県津山にて、「よめなかせ」というホルモンを食しました。そのように呼ばれるのか不明でしたが、僕の知ってるホルモン「コリコリ」に同じ。想像(妄想)するに、ホルモンの下ごしらえにきっと手間暇かかるからではないでしょうか。