brothとなります。cutletのようにいえばわかってもらえるでしょう。一時期、京都で流行った豚骨醤油ラーメンを出す店の数少ない生き残り。博多風(長浜風)豚骨ラーメンを出す(ただし、九州の人間に言わせると、かなりアレンジされた物で、本来の博多風豚骨ラーメンではないという人が多い)。メインの「とんこつラーメン」は大量の豚骨を高温で煮込んだ極めて濃厚なスープで、こってり系の発展系と考えられる。豚骨スープと言っても鶏ガラをミックスしており、博多ラーメン(あるいは長浜ラーメン)と違い、甘くてとろみの強い独特のスープで、こってり系の派生系と考えられる。その他、これら以外のスープを提供する店も存在するが(博多風の豚骨ラーメンや、東京風の醤油ラーメンなどの他、極めて少数だが、どの分類にも当てはまらない独自のラーメンを出す店もある)、数は少ない。参加元一覧にて確認できます。留めアイコンをクリックすると単語とその意味を画面の右側に残しておくことができます。broth/soupという言い方もできます。brothとなります。cutletのようにいえばわかってもらえるでしょう。cutletは「カツレツ」の元になった語で、衣(batter)をつけて揚げたコロッケやフライのような料理全般を指します。とんかつといえばこれがつきものですね。消費量は関西の十分の一程度である。「abundance」は、「豊富、多数」という意味の名詞です。同じ「焼く」でも鉄板で焼くときはお好み焼のところでご紹介したfryを使うので注意してください。海外にも「ピクルス」という料理がありますが、これはpickle(漬ける)から来ています。そこで、日本の「漬物」を表現する際にも、この単語を使うことができます。vegetables。このラーメンは豚ベースのだし汁で作られています。