こちらは、新酒のうすにごりに続く第二弾で、うすにごりの中に金箔がひらひらと舞っています。100%使用で60%精米です。グレープフルーツのような味わいで香りもよし、後味もよしの美味い酒です。実は水戸部酒造は、イタリア・パルマにあるタナラ・ジャンカルロ社の生ハムの正規代理店でもあります。水戸部蔵元杜氏は、この生ハムに出合ってから、合わせるための日本酒を作っているそうです。一度この生ハムをいただいたことがありますが、濃厚な味わいで、うすにごりや辛口の銘柄が合うような気がしました。このうすにごりは、その生ハムにもピッタリですし、さらに「まろら」という赤ワインの醸造方法で醸した日本酒もあります。言っても、山形県には美味しいものがたくさんありますので、そちらにも合う日本酒を造り続けていただきたいですね。フォローお願いします。翁」今年も「買い」そんな時期になりましたね。酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。五百万石」期待どおりの美味しさ。TOPMENUホーム日本酒名鑑ワイン日本酒のうんちく。