~タラ編~こんにちは。子供たちのアレルギーが食事で治りました!いまも三人育児に奮闘中の佐々木愛です。北海道の一部ほかの伝統調理法・湯煮の作り方はとても簡単。魚を入れ、沸騰しない火加減で3~5分加熱し、取り上げる魚に塩と酒を同時に当て、3にしてもよい。味付けはネギとポン酢の「和風」や、バター醤油に黒コショウの「洋風」、醤油、ショウガ、ネギ、豆板醤、ゴマ油で和える「中華風」など。調味料次第で、装いはガラリと変わる。~ブリ編~」を)湯煮、期待できるかもしれないぞ!こうなったら、長男が苦手なものに次々挑戦してみよう!ってことで、今日はタラの湯煮に挑戦します!■タラの湯煮タラって、独特の刺激臭みたいなのがありますよね。数年前、ムニエルにしたのを長男に顔をしかめて吐き出されてから、わが家の食卓には上っていません。(まああの当時は私も無知で、ふり塩すらしていなかったから、相当においがしたんだろうな・・・)これを長男が完食したとしたら、すごいことです。火を弱めて魚を投入、以後3~5分、ぐつぐつの直前の火加減で火を通します。身がほろほろ・・・ほろほろ・・・とすべて崩れてしまいました(笑)おそらく火を通しすぎたのでしょう。予定を変更して、中華風の和え物にしました。塩もみしたキュウリと、タラを、おろしにんにく、レモン汁、中華だし、醤油、胡椒で味付けしました。それでは長男さんに食べてもらいましょう!■実食!このときになっても、なぜか号泣しているイヤイヤ期の次女。「うまいよ、ご飯に乗せたいんだけどもっとないの?」うまいよ、ご飯に乗せたいんだけどもっとないの?うまいよ、ご飯に乗せたいんだけどもっとないの?うまいよ、ご飯に乗せたいんだけどもっとないの?・・・と、リフレインして固まってしまうぐらいの衝撃!結局、長男は1杯目をタラで完食(2杯目をサバで完食)。ちなみに長女、次女も食べられました。確かに、今日のタラは今まで私が出したタラとは違いました。