2017.08.05この記事は約3分で読めます。7日目にして、5本も残してるんですよ。これからサラダなどで消費するわけではありません。いちごさんとこで教わった、「自家製きゅうりのキューちゃん」を作るべく、わざと大事に残していたのです。きゅうりの大量消費|自家製きゅうりのキューちゃんレシピブログに参加中♪strawberry-nikki.seesaa.netちゃんとしたレシピと作り方は、いちごさんとこを見てもらうとして、管理人が実際に作ってみるとこんな感じになりました(汗)というわけで、4分の1の量でチャレンジ!いちごさんとこで紹介されていたのは、20本ものキュウリを使っていましたが、我が家は5本なのでちょうど4分の1ですね。材料も家にないものが多いので、かなりアバウトなチャレンジです。大1/2より少し多いくらいみりんがなかったので、お酒にしちゃったんだけどいいかな。甘さが違うだけで似てるよね?(汗)というわけで、沸騰したお湯に1分ほど入れて、冷めるまで放置したキュウリがこちら。どことなく黄色っぽいのは、キュウリがくたびれてる証拠?沸騰→冷めたところでも切ってみると、それほどくたびれてない感じ♪まだけっこう鮮度があるようですギューッと水気を絞るところは意外と力が必要で、けっこう大変ですね。絞ったキュウリ沸騰させた漬け汁にキュウリを入れて、30分ほどしたのがこちら。30分くらい漬けたキューちゃんなぜか、青々とした色合いのキューちゃんになりました。晩ご飯にいただきました。2日ほどすると、こんな感じに。漬物っぽくなってきてますよね。2日くらいしたキューちゃん5本のキュウリを、大人2人で大体5日ぐらいかけて消費することができました。夏になるとお買い得になるコープさんのキュウリも、連日、サラダや料理の飾りだけだとかなり飽きてくるんですけど、キューちゃんなら飽きずにいただけそうです。シーズン中には、もう1回くらいチャレンジしてみようかなぁ。野菜うわさどおりの日持ちにびっくり、コープスの「緑豆もやし」コープさんのもやしは「日持ちする」という話をチラッと聞いたことがあるのですが、マジでかなり日持ちするようです。いうことで、写真でご紹介します。日の当たる場所を探して土用干し初めての土用干し。場所の確保が何より大事ということを学びました(汗)干す場所にどれくらいの日差しが当たるのか把握していることも大切なんですね。野菜トウモロコシをもっと手軽に味わうゆでたトウモロコシや焼いたトウモロコシは意外と簡単にできるということを知ってチャレンジ。コープさんでトウモロコシを注文してみました。冬になるとこれ!段ボール箱に入ったフードプランのタマネギとジャガイモ買ってますコープの「フードプラン」は、農薬の使用量を減らしたり、土づくりを重視したり、記録をきちんとつけていたりと、安心を重視したモノづくりをしています。寒くなってくると箱入りのジャガイモとタマネギが登場するので、sumi家ではよく購入しています。加賀野菜の「金時草」を買ってみた表と裏の色が違う変わった野菜、金時草を料理してみました。今年はラッキョウに付いてきたリーフレットやネットの情報から、ひげ根の切り方に工夫をしてみました。12月1にほんブログ村メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。