Chatswood生活シドニーで祝う誕生日あれこれ。シドニースタイルでの誕生日の祝い方楽しみ方。Sydney車が故障した場合これを知らないと困る。シドニーで車が故障、破損した場合。(ホーンズビー)に行ってきました。20232023年6月、シドニーで行われるイベントをご紹介致します。2023シドニーでの引っ越しシドニー引っ越し、住宅事情。比べてみよう、賃貸(自分で部屋を借りる)とシェア。今回は自分で不動産屋から借りる場合。Centerに行ってきました。車事情シドニー車事情。ディーラーから購入編。知らないと困る!オーストラリアでの車の購入、売却の手続き。スムーズに買いましょう。ランキング第4位シドニーの治安について。治安の良いサバーブと悪いサバーブがあることを知ろう。モールマーケットでお会いしましょう。2022.12.28スポンサーリンクこんばんは、シドニーマンです。今回はシドニーの現状と高時給についてです。今もレストランの現場で働いている私自身の経験や感じたこと、多くの知り合いも様々なレストランで働いていてその人たちから聞いた事や見てきたことなどをまとめました。高時給だからと言っていい事ばかりではありません。惑わされないようにしてください。飲食業界では経営者側も考えます。高時給に目が眩むと物価も上がっている!仕事は有る!思っているより稼げない。まとめ共有:いいね:関連スポンサーリンク高時給になった背景ここで高時給についてまとめてみました。なんでもそうですが急に高時給にはなりません。何事にも背景があります。2020年3月新型コロナウイルスの影響でシドニーがあるニューサウスウェールズ州(NSW)は1回目のロックダウンを行いました。このロックダウンを行った事で生活が一変しました。この頃にはコロナによる被害は世界中に広がっていました。シドニーでワーキングホリデー生活を満喫しようとか留学しているので勉学に勤しむという訳には行きません。世の中がこうなると帰国を考える人々が出てきてもおかしくありません。当然の事ならが多くの人々は帰国していきました。こちらに残っている人々は仕事もままならない状況になり生活すら危ぶまれる状況になりました。Payment等のコロナ救済措置を発表しニューサウスウェールズ州住民を救うべく奔走してくれました。ロックダウン期間中は鎖国していたので一般の人々はオーストラリアから出ることは出来ても入国出来ませんでした。ロックダウンと緊急事態宣言。シドニーのリアルな現状。こんにちは、シドニーマンです。日本もついに緊急事態宣言を発令し、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、やっと重い腰を上げたように見えます。緊急事態宣...sydneymimiyori.com2020.04.09ここがポイントでこの時期から多くの人々が日々帰国していったのです。これが今でも飲食業界のみならずどの業界にも響いている人手不足の始まりです。検査等を受け陰性証明する等の条件を満たしていれば入国出来るようになりました。この日から人々がオーストラリアに入国して来るようになりました。(実は2021年12月中旬頃には鎖国は解かれていたのですが時期が時期です。人々はそれどころではありませんでした。)2020年3月から始まっていたコロナ対策としての鎖国は2022年2月まで続いていたのです。その間人々はドンドン帰国して行ったのです。人手不足になりました。なると同じ働くにしても条件の良いところで働こうとするものです。時給がドンドン上がっていったのです。どの業界も人手不足2020年3月に最初のロックダウンが行われ、それが解かれてもコロナ規制で外出すら制限が掛かっていた2020年。その中人々は帰国していきました。鎖国は解かれていません。この頃は仕事に行くのもカナリ気を使っていました。相手はコロナ、細菌です。見ることできませんから。なると少ないスタッフで現場はやりくりするしかありません。求人募集を行いますが良い反応が帰ってきません。新型コロナウイルスの影響。レストラン業界大打撃。こんにちは、自宅待機中のシドーマンです。最近は自宅待機に慣れてきて、同じくシドニー飲食業界、特に日本食レストランに携わっている友達や知り合いに連絡を取ってます。シドニー...sydneymimiyori.com2020.04.06飲食業界ではここからは飲食業界での状況です。コロナ禍であったときはソーシャルディスタンス、QRコードの確認や入店人数制限等のコロナ規制があったので少ないスタッフでも何とか業務をこなせていました。コロナ規制のおかげである意味何とかなったのです。2020年12月にはシドニー北部ノーザンビーチエリアがロックダウン。翌年(2021年)になって6月、7月、8月とシドニーがあるニューサウスウェールズ州は再びロックダウンを行いました。その中、ニューサウスウェールズ州政府は2021年10月中旬頃までにコロナワクチン2回接種した人々には規制緩和を発表しました。これによりニューサウスウェールズ州内コロナワクチン2回目接種者の数が州人口の94%近くまで上がりました。これに伴い状況が少しづつ変わってきました。なると外食が規制無しで出来るようになりました。ワクチン接種証明証の提示やQRコードを読み取らなければならないことも無いのです。飲食店の現場は少ないスタッフのままです。規制が緩和され外食ができるようになったからといって都合よくスタッフは集まりません。この時期(2021年10月中旬頃)はまだ鎖国中なのです。(鎖国が解かれるのはこの時期から数ヶ月後の2021年12月中旬頃。一般の人々が入国してきたのが2022年2月下旬頃)経営者側も考えます。鎖国が解かれ多くの人々が入国してきても思うようにスタッフが集まらないのが現状。なると新規スタッフを呼ぶためや今居る慣れているスタッフをつなぎ止めておく為には時給をあげるしかないのです。実際上がっていきました。2021年10月下旬頃には$22ドル以上になり2022年後半になると$25ドル以上の所が多くなりました。1年で$3ドルも上がっているんです。(3ドルといってピンと来ないかもしれませんが、1ドル=90円としたら時給270円アップです。ちなみに法律では2022年7月1日より最低賃金21.38ドルなので法律以上の金額を払っています。)ただし時給を上げても経営が苦しくなるとお店は潰れます。誰だってそんなことはしたくないです。経営者側も時給を上げても困らない方法を考えます。時給を上げても困らない方法はいくつかあります。その時働いてもらうスタッフの数を少なくする。フードデリバリーサービスを使うその時働いてもらうスタッフの数を少なくするそうです。その時働くスタッフの数を少なくすれば良いのです。レストランでキッチン4人、ホール4人合計8人で営業していたとします。(ここではわかりやすい時給で20ドルとします。8時間=160ドル(1人分の日給)、ここは同じです。キッチン3人、ホール3人計6人働いているので、160ドルX6人分=960ドル(一日分の人件費)2人少なくなれば、1240ドル-960ドル=280ドル少なくなります。8時間=200ドル(1人分の日給)、ここは多いんです。1200ドル(時給25ドル)働く人数を2人少なくするだけで時給を5ドル上げてもまだ一日の人件費が40ドル少なくなります。言っても少ないスタッフです。業務の流れを変えたり、作業の合理化を行わなければ以前のような営業を行うことが出来ないのが欠点です。システムを使う次に現場に新たなシステムの導入です。レストランやカフェでオーダーをする際、基本ホールスタッフがオーダーを取りに来ます。この仕事をシステムに行ってもらうのです。restaurant)でもこのシステムを導入していました。チャッツウッドにあるレストラン新上海に行ってきました。Chatswoodこんばんは、シドニーマンです。Chase)内フードコートの一角にあるこのレストラン。実はチャッツウッド(Chatswood)に来る度になんだか妙に気になっていたレストランなのです。sydneymimiyori.com2022.07.12このお店は各テーブルにQRコードを設置してそれをお客様自らの携帯電話で読み込ませ、そこからオーダーしてもらう形です。オーダーはお客様自身で行う。ホールスタッフはオーダーされたものをテーブルを間違えずに配膳するだけです。この方法は席数が多いレストランになればなるほど効果を発揮します。席数が多いと同じ時間にお客様はオーダーしてきます。そのオーダーされるテーブルの数をカバーするにはそれに対応できるだけのホールスタッフが必要です。席数が多ければ多いほどこの時必要とされるホールスタッフの数は多くなります。そのオーダーすることをお客様自ら行うのです。なるとこのとき必要とされるホールスタッフの数は少なくて済みます。Shanghai)に行った際、自分の携帯電話にこのお店のテーブルに置いてあるQRコードを読み取らせそこからオーダーしました。フードデリバリーサービスを使う今やウーバーイーツやメニューログの様にオンラインを使いオーダーしてくることはもう普通です。いわゆるフードデリバリーサービスです。これらをうまく活用していくのです。このフードデリバリーサービス側からオーダーが来れば、持ち帰り用にオーダーをパックするだけでよいのです。ホールスタッフの数はほとんど関係ありません。restaurant)。ここはフードデリバリーサービス数か所と契約していたので、店内にお客様の姿が少なくとも、オンラインからのオーダーがあるので、キッチンスタッフは止まることなく料理を作っていました。レストランによって様々ですが、このどれかの方法を使っているところもあれば、全て使っているところもあります。いった工夫を行うことで時給を上げても耐えて行けるのです。こんな時だからこそシドニー宅配ライフを楽しもう。フードデリバリーサービス。こんばんは、シドニーマンです。シドニーはまだまだ厳しい規制が張られており閑散としております。シドニー郊外においては徐々に自宅待機感が緩くなってきてます。それでもまだまだ仕事も自宅で行わなければならない状態で不要不急な外出は自...sydneymimiyori.com2020.05.01適性大事では少なく人数で業務を行うには何が大事でしょうか?それは、適性です。合わない仕事をすれば、ストレスも溜まりますし職場の人間関係も悪くなります。合わないのが分かっていてもその仕事を選ぶ人たちは出てきます。高時給に目が眩むと高時給だから稼げると思っている人は当然多いと思います。上記の様に少ない人数で営業しているレストランやシステムを導入しているレストランが殆どです。売り上げだけ見ればコロナ以前に近い売上を出しているレストランが殆どです。実は思っている以上に重労働なのです。そこに適性が絡みます。合わない仕事をすればそこに歪みやストレスが生まれます。それらを我慢してまで行う仕事かどうかは本人の判断に委ねますが、ですがそのような人たちは現場監督である店長やマネージャーは見ているモノです。スケジュールを立てる時にそれなりの対応をしているモノです。それでもその高時給の仕事を手に入れたとしてもそれなりに労働時間を稼げないと給料に反映されません。同じ職場で同じ高時給だとしても1週間に1日しか働けないスタッフと3日働けるスタッフ、5日働けるスタッフとでは受け取れる給料にすごい差が出ます。仕事中の怪我であれば労災が降りるでしょうが、そうでない時に怪我をすれば病院代や診察代、薬代は自腹です。病院代、診察代に薬代も高いんです。思っている以上の出費になります。高時給の仕事を見つけて手にしたとしてもそれなりの労働時間を貰えないとただ疲れるだけです。物価も上がっている!時給が上がるだけであれば働く側からすれば嬉しい事ですが、それ以上に物価も上がっているんです。ガソリン代も1リットル2ドル(1ドル=90円として180円)ぐらいが続いていますし、野菜も数ヶ月前ほど爆上がりはしていませんがそれでもコロナ前より高いです。レストランに2人で食べに行ってもちょっと飲めば150ドル前後(1ドル=90円として13500円)掛かります。何もかもが高いんです。告知なしでどんどん上がります。1年前はまだ普通に買えたものが昨日まで気にしてぎりぎり買え、今日になると買うのをためらわなければならない感じです。思っている以上に生活するだけでお金が掛かるんです。仕事は有る!スタッフの数を少なくしたりオンラインオーダーを使っていても仕事はあります。飲食業界のみならず、どの業種も職種も普通に人手不足です。シドニーローカルサイトでもこれだけ求人募集が出ています。Jobrapido.com.au.jobrapido.com思っているより稼げない。有名サイトでもシドニーの高時給は記事になっていたのを知っています。確かにひと月で日本では稼げないような収入を得ることもできるでしょうし貯金も出来ると思います。それもその人次第です。アクシデントもあります。高時給だからとて誰もが思っている以上に稼ぐことが出来れば困りません。まとめ高時給だからいって誰でもそれなり以上の収入が得れるわけではないのです。高時給の仕事を得てもしっかり労働時間を確保できていなければ思っているより収入を得ることが難しいのです。