問を持ち、自然を尊重する農業の道に進むことを決意します。Source(泉)」に由来します。ワイナリーを所有する地域の名でもあることから名付けられました。ジェール、アルディッシュなどから)買い付けています。入しドメーヌとしてもワインを造り始めています。キュヴェまで、個性が光る粒揃いのワインを造っています。現在アントニーは右腕であるダヴィッドと共にワイン造りをしています。2017年にカーヴを引っ越したアントニー。住空間があり友人の憩いの場となっています。ントがあり、友人が寝泊まりすることがしばしばあるそう。2017年より、プレス機を新調。