熊本に1号店を構える、ちゃんぽん専門店。その2号店として、県外に2店舗目を開店。昼のみの営業で1年半、着実に常連も増え、つい最近、醤油ちゃんぽんも加わったとか。基本は豆乳ちゃんぽんで、他に辛味噌と塩。良い梅酢ゼリーが出される。前払い制で、次回100円引き券を頂いた。炒められた野菜の香りが、湯気と共に漂う。野菜を300g使っているのが、売り文句。鶏ガラベースで、塩ダレの組合せって感じ。練り物や、豚バラの旨みが加わって力強い。知的障害や精神障害の方が調理を担当する。障害者の雇用と、本人の自信を養っている。2はてなブログをはじめよう!aosan1968さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。