日本酒コラム平素より富士正酒造をご利用いただきまして誠にありがとうございます。生詰酒(ひやおろし)冬に醸したお酒をひと夏を超えて熟成させ、秋に出荷されるお酒のことを「ひやおろし」と呼びます。「冷や」(貯蔵時に火入れ、瓶詰め時は火入れなし)のまま「卸す」(出荷する)ので「ひやおろし」と呼ばれます。できたての生原酒よりも落ち着いた香りと味わいで、2回しっかり火入れされているお酒よりもちょっとフレッシュな味わい。味に深みがありますので、この時期ならではの味覚と共に楽しめるお酒です。もみじボトル春の桜ボトル、夏の朝顔ボトルに続き、秋の限定ボトルが発売されました。秋は紅葉が全面にあしらわれた「もみじボトル」になります。中のお酒は「純米吟醸酒」の原酒、瓶詰め時の一度火入れのみの「生貯蔵酒」になります。(常温での発送が可能です)酒米は地元富士宮市で栽培された「誉富士」を使用しています。旨味ののった米の膨らみのある味わいで、炊き込みご飯やコクのある料理と相性が良さそうです。欲しい方はお早めにお求めくださいね。もみじボトル秋は2種類のお酒をご案内いたしましたが、まだまだ気温の高いこの時期は夏に人気のお酒もおすすめしております♪ぜひ、売店にも足を運んでみてくださいね。