Webライターとしてメルマガを書く日々を送る。その後一年間シドニーに身を置き、地元のカフェでバリスタとして働いていた。フードコーディネーター3級資格を持つ。2013年よりえん食べ編集部に参加。簡単に作れておいしい料理のレシピを日々研究中。スイートポテトみたい!おしること言えばあずきが定番ですが、今回ご紹介するのは「さつまいもしるこ」です!おいものほっくりした甘みをミルクとバターで溶かした、ちょっぴり洋風なおいしさ。100さつまいも低カロリー「卵の落とし煮」レシピ!しっとりほうれん草にトロトロたまごを絡めておだしで煮るだけ油を使わずカロリー控えめ「卵の落とし煮」レシピ!しっとりしたほうれん草に、とろける卵を絡めて味わうヘルシーおかずです。食材を切って煮るだけなので簡単。熟れ過ぎたバナナを救済!「バナナとアボカドのバジルサラダ」レシピをご紹介します。やわらかくなったバナナとアボカドは、驚くほど相性抜群ですよ!87バナナ「冬瓜とベーコンのとろとろスープ」レシピ!コンソメとベーコンのうまみたっぷり!「冬瓜とベーコンのとろとろスープ」レシピをご紹介します。冬瓜はあったかいスープに入れると、とろけるような美味しさで体もポカポカになりますよね!冬瓜の良さが引き出されます。77レシピ「さつまいもとアボカドのほくほくサラダ」レシピ!ピリッと粒マスタードの辛味で大人のおかず&おつまみにほくほく甘くておいしいさつまいもと、とろけるアボカドの組み合わせ「さつまいもとアボカドのほくほくサラダ」レシピをご紹介します。粒マスタードでピリッと辛味をきかせるのが、大人の味付けにするポイント!56アボカド「冬瓜とろとろ肉豆腐」レシピ!とろける冬瓜にお肉と出汁のうまみ!肌寒い日のおかずにおすすめ!「冬瓜とろとろ肉豆腐」レシピをご紹介します。やわらかくみずみずしい冬瓜が、お肉と出汁のうまみをたっぷり吸い込んで絶品ですよ。食物繊維たっぷりヘルシーおやつ材料3つで作れる「ごぼうサブレ」のレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って、生地をこねて伸ばして焼くだけ。ごぼうの香ばしい風味がふわっと感じられ、くせになるおいしさですよ!67ごぼうトースターで「皮ごと焼きバナナ」簡単レシピ!真っ黒になるまでバナナ丸ごと焼くだけでトロットロ~!トースターで作る「皮ごと焼きバナナ」の超簡単レシピをご紹介!トロッとした食感や甘みが増すので、普通にバナナを食べるより満足感が得られますよ。美味すぎて食べる手が止まらないおうちで過ごすおやつタイムに激推ししたい「塩バナナソテー」レシピをご紹介します。黒コショウ強めで食欲そそる!ぱぱっと作れるなすのおかず「なすとツナのガーリック炒め」レシピをご紹介します。ジューシーで香ばしく、食欲をそそる一品。下処理いらずの時短おつまみゴーヤは中の種とワタを取り除くのが一般的ですが、実はワタ部分にも栄養があり、苦味は少ないんです。今回ご紹介するのは、種もワタも丸ごと味わう「ワタごとゴーヤのピカタ」レシピ!ビールのおともに最高ですよ。クリーム&フルーツたっぷり巻いておうちで簡単にロールケーキが作れる!「卵焼き器ロールケーキ」のレシピをご紹介します。ゴーヤの苦味もマイルドに甘辛い味噌ダレが食欲をそそる「肉みそゴーヤ」のレシピをご紹介。白いごはんもモリモリ進むし、冷えたビールにも合うし、無限に食べちゃいそうなくらい、止まらなくなる美味しさです。かつお節でうまみアップ毎日でも食べたくなる夏サラダ「ゴーヤとアボカドのツナマヨサラダ」のレシピをご紹介します。ゴーヤのほろ苦さがアボカドのマヨでまろやかに中和されて、とっても食べやすく仕上がりますよ。365アボカド「豚肉とじゃがいものスタミナ炒め」レシピ!にんにく&生姜のパンチで食欲そそるやみつき味にんにくと生姜でパンチをきかせた「豚肉とじゃがいものスタミナ炒め」レシピをご紹介!食欲がない日も一口食べたらついついお箸が進んでしまう...そんなやみつきメニューです。