2023.04.11たまに食べたくなる油そば。油そばも量食べるのは飽きるからなんか欲しいんだよね。肉を食べればいいんだ。肉食油そば1択だなと思い注文。無料のもやし・スープもセットアップ。何度も食べたくなるが、その前にお腹いっぱいになるので、1度もお代わりせず。肉で麺がほぼ隠れている肉食油そば。実は、油そば本体がちゃんと美味しかったんだよね。あぁ、これなら最後までしっかり楽しめるね。トッピングやら味変やらしなくても最後まで楽しめるのは、ちゃんとした一杯だからだと個人的には思います。三茶でラーメンをと言ったら、まぁいろいろあるんだけど、おさえておきたいお店をあげるとしたら、ここかなぁとか思う。四ツ谷にある「こうや」の名の入った暖簾がありまして、あぁあそこのご出身なのかなという話。ラーメン都心で呑んで中央線に乗って、寝過ごして気づけば八王子。高尾までいかなくてよかった。始発までどうするんだ。小腹が空いたのでさまよったら、なんかあいてたので訪問。入った店の豚骨ラーメン。チャーシューめんジンギスカンを食べた男達は、それでも、北海道でラーメンが食べたい!と、口々に云う。食べてやろうではないか!ということで・・・札幌で旨い!と噂の、麺屋彩未に行ってみました。行列、しっかり出来てましたね。どこか旨い麺屋はないものか・・・ふらりとお昼に歩いていた時に見つけました。無化調の、所謂、和の醤油スープに香り高い胡麻たれ。煮干しガッツリなラーメンも世の中にまぁたくさんあるよなぁと言うところで、この江古田の三四郎と言うのは、何が違うと言えば、スープそのもの。基本、全く同じスープに出会うと言うのはない。ラーメンととりめし高浜市の真ん中あたりのある麺屋久兵衛。昼飯がてらふらり訪問。前情報なく訪問したが、さすが高浜市。地場の飯である「とりめし」があった。高浜の地場産業で鶏卵があって、廃鶏で作ってたのが高浜のとりめし。ラーメンと共に食べてみることにしました。京都といえばラーメン。有名チェーン店なども含めて、まぁラーメン店が多い。イメージに反してかなり味わいパワフルでありまして、こちらもそんな感じです。貝節麺ライク、特製貝節潮そば化学調味料無添加でアサリ、ホンビノス貝と鰹節などの節系のスープでラーメンを出す所はそこそこに増えている様子なのですが、ここはちょっと気になってたお店なので、訪問。スープと細麺の相性は最高にいいのだけど、個人的に「おお!!」ってなったのは貝オ...[レストラン訪問]ラーメン五反田・ラーメン豚山、ミニぶたヤサイ肉かすあぶら物件的には、かつて「後楽そば」があった場所。有楽町から五反田に移転して、2〜3年で消えてしまって、そこに入ってきたのは、家系でも「資本系」と呼ばれる町田商店を擁する株式会社ギフト。いう物件はもう資本力を持っている所じゃなきゃ獲得するのは...[レストラン訪問]ラーメン久留米・大砲ラーメン本店・昔ラーメン西鉄久留米駅からちょいちょいと歩くと、えらい豚骨臭がしてきましてね・・・で、賑わっている老舗の大砲ラーメン本店。西新宿のもうやんカレーでも行こうかなぁ、と歩いてたら、たまたま発見した新店舗。味噌ラーメンかぁ、どうなんだろう結構濃いんだろうかなぁとか思いつつも訪問。恵比寿で夜ふかしすることもちょいちょいあります。大体行く所は決まってはおるのですが、たまには気分を変えて、こちら暖暮へ。福岡の廿日市が本店で、オーストラリアとかにも店があるラーメン店。前イベントが新型コロナの影響で2年中止になり、3年ぶりに帰ってきたイベント。イベント名は新たになりましたが、賑わいが戻ってきましたね。昨日のお昼くらいですかね。ラーメン東京ラーメンショー等イベントで食した事はあるのだけれども、店舗、それも本店は初めて。美味しいのはわかっているのよ。店舗で出すとどうなるかっていうのは試してみたかったのよ。嵯峨谷が入ってた物件。コロナで大変だったんだろうなぁ、閉店して三田製麺所が入りましてもう1年くらいになります。いえば、ここの麺を食べたことなかったので、食べてみることにしました。とんからつけ麺ってのをやってみることにしま...[レストラン訪問]ラーメン福岡天神・博多だるま・ラーメン東京ラーメンショー2010にも出店していた、だるま本店。ラーメン自体は、トラディショナルな博多ラーメンというよりか、醤油+魚介系もある、背脂プラスな豚骨。東京受けするような味なのかなぁ?かとですけど。東京ラーメンフェスタ2022、盛況です。群馬・らーめんダイニング庵の、黄金真鯛出汁の極上塩そば(今回、トッピング全部のせです)をいただきました。群馬の山の中の名店です。厳選した四国の海で水揚げされた真鯛の旨味が凝縮された真鯛100%スープに...[レストラン訪問]ラーメン小伝馬町・中華そばたたみ、スタミナ中華セットファザードと暖簾に引き寄せられて、行ってみたらハマってしまった店、中華そばたたみ。後で調べてみたら、青森を代表する激辛ネギラーメンの名店『あさ利』のオマージュ×千葉県のご当地麺のひとつ『アリランラーメン』のエッセンス×店主の修行先「ジャンク...[レストラン訪問]ラーメン新宿・凪地獄フリーなスペース、凪地獄。何屋とも言えないけど、とりあえず酒は飲める。何ともいえない空間である。凪グループではあるのだけど、とにかく特殊。銀座界隈で気になっていたお店。最近、つけ麺というのがどうもつまらなく、食べたいなってあまり思わなくなっておりました。美味しいっけ?つけ麺ってとかそんな感じ。食べていると飽きるし。鴨そばと豚めしせっかく藤沢くんだりまで行くんだから、どこか美味しい店にでもいきたいなぁと思いつつも割と行ってたりするので、未訪問だった、らぁめん鴇へ訪問。コロナ禍だけどさ、しっかり並んでるの。あぁここは完全に人気店だなと思ったので、基本のものを食べようか...[レストラン訪問]ラーメン西荻窪・はつね、タンメン写真がぶれてしまった。西荻窪にさ、めちゃめちゃ狭い昔ながらなラーメン店がある。呑み街にぽつりとあるんだ。味わいってのはまたシンプルでさ、炒めた野菜に、すっきりスープに麺。からす味3年ぶりに開催の名古屋ラーメンまつり。売り切れも出てたりしたり、会場内は女子たちも多く、盛況だそうです。夜行ったので、まぁそこそこに空いておりました。おとりわけセットとかも売ってましたが、わしおとりわけする人いないからなしで。と中華風ソースカツ丼(ミニ)東京ミッドタウン八重洲をちょろっと覗いてみよう思い訪れ、ちょうど昼時だったので何か腹に入れたいなぁと見回したら、担担麺のお店があったので、ふらり訪問。台南発祥の麺類といえば、たんつーめんも有名。古くから営業している度小月擔仔麵へ。何店舗かあるが、大天后宮近くの店へ。気の良さそうなおばちゃんが優しくかつ、ガッツリ接客。麺もそうだけどスープもまぁなかなかどうして優しいか。以前に、このお店の隣だかにある、ほりうちで、チャーシューメン大盛りを頼んで撃沈したので、50mくらいしか離れていない創業店の方の満来で、今度は普通盛りのチャーシューメンを食べて見ようと思って行ったわけですよ。えぇ、これ並盛りです。焼豚中華そば恵比寿神社近くの人気店、おおぜき中華そば店。オープンからもう10年になりますが、相変わらずの人気店。目黒づゅる麺池田からの独立店舗とのことで、こちらもちゃんと無化調のラーメンが食べられます。注文したのは焼豚中華そば。好きな尖った家系ラーメン家系ラーメンっていうと、そもそもの成り立ちから考えると、食べる人を選ぶラーメンだなぁと思ってるのと、所謂資本系っていうやつのガッカリ味が多いってのもあって辟易している僕ではあったのだけど、まともに作っている店の家系はやっぱりちゃんと美味いん...[レストラン訪問]ラーメン仙川・麺処かず屋、中華そばこうやっていうのが正しいのかはわからないけど、所謂ネオ中華そばとか、はやし田系とかそういうようなラーメンが割と都内で爆発的とは言わないけど、チョロチョロと出てきている。かず屋もその一つなのかなと推測してます。いいことではあると思うので...[レストラン訪問]ラーメン富士見台・ラーメンぶたまる、書く前に閉店してしまったお店ラーメンの世界も厳しいよね。食べに行って、そんなに経たないうちに2年あまりの営業で幕を閉じてしまったお店。豚の味もしっかり醤油が強くて、それで麺をくらうというそういうスタイルでした。6号店、唐揚げ(2個)蕎麦2023.05.06ローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!ナポリタン2023.02.14ローソン・盛りすぎチャレンジ第一弾、盛りすぎ!和風シーチキンマヨネーズ2023.02.14ケンタッキー・カリホクハッシュのフィレバーガー凄肉は、テイクアウトすると「カリ」がなくなる破壊力の凄まじいジャンクな一品2023.05.03深夜の歌広場で食べる揚げたこ焼きとルーローハン恵比寿・ラーメン暖暮、夜ふかし中に食べるラーメンと餃子ホームレストラン訪問[レストラン訪問]ラーメンzintomo広告とPRのプロデュース作編曲家・鍵盤弾き野郎のレシピ職人・料理家いろんな事に首を突っ込んだり突っ込まなかったりする野郎。野郎飯.タイトルとURLをコピーしました。