ポットメイドベーカリーから、新メニュー「シュプリーム鍋クロワッサン」シリーズが発売されました!10cmのバーミキュラの鍋で焼き上げられた鍋クロワッサンの中には、特製クリームとバーミキュラを使って作ったコンフィチュールがたっぷり!チョコレートのコーティングで、見た目がかわいいだけでなく、食べ応えのあるリッチな味わいを楽しめます。450円)一口ほおばると、バターの香りが口いっぱいに広がるプレーン。食感がたまりません♡クロワッサンにまとわせたシュガーと、中のカスタードクリームの甘さに、やみつきになること間違いなし。3個BOX」(1350円)また、3個入りのBOX販売もあるため、家族や友人へのお土産にもぴったりです。500円)ライスポットで細かい温度調整をしながら、丁寧に作られた自家製のレモンクリームと、カスタードホイップを合わせたクリームが入ったレモン味。500円)いちごのコンフィチュールと、カスタードクリームが相性抜群のストロベリー味。甘さと酸味のバランスが絶妙な一品です。いちごのコンフィチュールは、ライスポットで作ることで甘みが凝縮し、贅沢な味わいに。外側にかかったいちごのチョコレートと隠し味のライムが、さらにフレッシュ感を引き立てます。500円)バーミキュラの無水調理で甘みを引き出したバナナと、自家製バナナクリームがたっぷり入ったチョコバナナ味。自家製のバナナクリームもバーミキュラで無水調理することで、濃縮されたバナナの風味を感じられます。外側にかかったビターなチョコレートとバナナの甘く濃厚な味わいが楽しめます。3種BOX」(1500円)レモン、ストロベリー、チョコバナナが1個ずつ入った、見た目もかわいいBOX。誰かとシェアしながら、いろんな味を楽しみたい方におすすめです。毎日13時~13時30分頃に焼き上がる「シュプリーム鍋クロワッサン」。VILLAGE)」がオープン。〈バーミキュラ〉は累計受注台数44万台を突破する人気製品に。名古屋の鋳物ホーロー鍋の中でも密閉性が高く、食材の栄養を逃さない「無水調理」によって、誰でも簡単に素材本来のおいしさを引き出した料理が楽しめると人気の〈バーミキュラ(VERMICULAR)〉。1936年に中川運河沿いに創業した老舗メーカーの「愛知ドビー」では、それまでつちかった「鋳造」と「精密加工」の高い技術を生かして、職人の手仕事により、2010年に鋳物ホーロー鍋のバーミキュラを、2016年にライスポットを世に送り出してきました。ライスポット〉も、あこがれの調理家電として注目を集めています。ビレッジ」は誕生しました。にぎわい創生プロジェクト」の対象エリアであり、散策路などの整備が計画されるなど、再生計画が進められています。AREA)」の2つのエリアからなっています。ダインエリアの一番の魅力は、レストランのモーニングから、ランチ、ディナー、ベーカリーのパンにいたるまで、すべての料理にバーミキュラが生かされていること。バーミキュラを使い、素材の持ち味を引き出した料理のおいしさと可能性を、実際に味わって確かめることができます。メインダイニングとなるレストランでは、モーニングに、バーミキュラで焼き上げたカンパーニュのタルティーヌやパンケーキが楽しめます。ランチは、愛知鴨を薪火でローストした肉料理や、サワラを薪火でグリルした魚料理、スパイスカレーやビーフシチューなどを用意。ライスポットの炊き立てつやつやご飯がついてきます。自慢の薪窯でローストした薪窯料理は、香ばしい薫りと深い味わいがプラスされます。現在、ディナーはコース形式で、バーミキュラ料理が味わえる。ディナーはコース形式で、バーミキュラ料理がじっくり味わえます。このほか、クリームブリュレやタルトタタンなど、デザートにもバーミキュラが使われているのも注目です。TABLE(シェフズテーブル)」が。※テーブルは50分制です。10種類以上のバーミキュラで焼き上げたパンが並ぶ。ベーカリーには、カンパーニュや食パン、無水カレーパン、こだわり卵のクリームパンなど、10種類以上のパンがずらりと並びます。多くのパンが丸い形をしているのは、ベーカリー用に新たに開発した10cmのバーミキュラで、一つひとつ丁寧に焼き上げられているから。食パンも、鋳物ホーロー製の食パン型を専用に開発して、一本一本焼いています。AREA)」のフラッグシップショップで、限定商品として購入できます。バーミキュラで焼き上げるパンは、外側はパリッと、中はしっとりとして、芳醇な甘みが特徴。そんなパンとともに、バーミキュラの鍋で5時間煮込んだビーフシチューや季節野菜のポトフもどうぞ。AREA)」にも立ち寄ってみましょう。フラッグシップショップや料理教室、ラボ、クックブックライブラリーなど、スタジオエリアにも見どころは数多くありますが、なかでも最大の魅力は、「バーミキュラを購入前に使って試せるところ」。実際に使い勝手を試せる体験型のショップは、日本全国でここだけだそうです。コンシェルジュが常駐し、様々な疑問や要望に調理実演を交えて応えてくれるだけでなく、自分でバーミキュラを使って調理も体験できます。フラッグシップショップには、バーミキュラの全ラインナップがそろうだけでなく、バーミキュラ初のオーバル型やベーカリー用に開発された食パン型など、ここでしか入手できない11種類の「ビレッジ限定サイズ」も見逃せません。今後は、新商品の先行販売も行っていくとのこと。このほか、世界的に活躍するロサンゼルスのアーティスト姉妹が、インドの伝統技法を取り入れて手がけるナフキンやトートバック、美濃焼の伝統を受け継ぐ「SAKUZAN(作山窯)」とコラボした器など、様々なキッチンウェアも取りそろえています。世界各国の「食」に関する、約3000冊の本がずらりとそろうライブラリー。併設のコーヒースタンドのコーヒーや、バーミキュラで焼いた焼き菓子を味わいながら、ゆったりと読書が楽しめます。気に入った本があれば、その場で購入もできます。購入前にバーミキュラの使い勝手を体感できるのが、スタジオエリアの大きな魅力ですが、体験メニューはそれだけではありません。2020年1月以降、バーミキュラを使用した料理教室や、バーミキュラの製造体験のワークショップなども開催していく予定です。フラッグシップショップの隣に広がるのが、料理教室などに活用できるキッチンスタジオです。コンシェルジュや専属シェフによる、バーミキュラを使った料理教室を、定期的に開催。世界のトップシェフを招いた特別な料理教室や、親子料理教室なども企画し、バーミキュラ料理の魅力を発信していきます。世界のトップシェフのために、専用のバーミキュラを開発する工房。小さいながらも鋳造・精密加工・ホーローというバーミキュラ製造の一連の機能を持ち、定期的にバーミキュラの製造実演も実施。間近で、バーミキュラが造られる工程や職人技を、見学することができます。本格的なものづくり体験のワークショップも、今後開催していく予定です。コンシェルジュ」が常駐し、購入後のメンテナンスやトラブルについても、直接相談することができます。バーミキュラの魅力を実感できるのはもちろん、レストランやベーカリー、ブックライブラリー、料理教室などを備え、誰もが気軽に訪れられる中川運河の新たなシンボルとして、全国から注目を集めそうです。LABORATORY」がオープン。ミニスキレット」が新開発されました。メイドベーカリー」では、これまで丸いパンが中心でしたが、商品のラインナップが2倍以上に!6月3日(木)からは、季節のフルーツデニッシュや鍋クロワッサンなど、15種類以上の新商品が発売されます。ミニスキレットを使った新商品「季節のフルーツデニッシュ」は、外はサクサク、中はふわふわ。季節ごとに旬のフルーツを楽しむことができる一品です。ここでしか味わえない、サク&じゅわ食感がポイントです。円)は、クロワッサン生地にアーモンドクリーム・バナナをのせて焼き上げており、パリパリしっとり食感の優しい甘さ。円)は、角切りにしたクロワッサン生地とアーモンドをキャラメリゼしたザクザク食感がたまらない焼き菓子です。鋳物と新開発ホーローの組み合わせによって、食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させることで、表面はサクッサク、中はしっとり・じゅわっとした食感のデニッシュ生地に仕上がります。瞬間蒸発性能により、デニッシュ生地以外のパンも、表面はカリっと香ばしく、中はふわっと&もちっとした食感に。ミニスキレットで焼き上げた小振りなサイズ感で、一度にたくさんの種類のパンを楽しめるように。FOUNDRY」でも、これまで以上に幅広い人が楽しめるよう、バージョンアップが予定されています。ビレッジへ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。※新型コロナウイルス感染症の影響で、掲載内容は予告なく変更する場合があります。公式サイト・SNSで事前にご確認ください。「YURT」は、アメリカ西海岸のナチュラルな空間と料理が楽しめるカフェダイニング。海辺にたたずむテント小屋をテーマとした店内で、BBQやデリなど素材を活かした料理が味わえます。そんな「YURT」の人気メニューのパンケーキが、ひと口頬張るとふわっと軽やかな食感の生地となってリニューアル!今回は、ひとつひとつ店内で丁寧に焼き上げる「YURT」自慢のパンケーキ4種をさっそくご紹介します。「苺とブリュレクリームのパンケーキ」は、甘酸っぱい苺とクレームブリュレ風のクリームを添えたパンケーキ。パンケーキにとろりとした食感のブリュレクリームがのった、コクのある風味が楽しめます。パンケーキには、苺のアイスとベリーの果実感を生かしたソースを絡めて、味に変化をつけるのがおすすめ◎。こちらは、「キャラメルバナナとチョコソースのパンケーキ」。キャラメルソースとバナナのしっかりとした甘さが楽しめる、ボリュームたっぷりのパンケーキです。こちらは、濃厚なチョコがリッチな味わいの「チョコとバニラのカカオパンケーキ」。とろけたバターが優しいくちどけの「焦がしバターとメープルのパンケーキ」。パンケーキのふわふわ感、生地のおいしさがダイレクトに伝わるように、メープルとバターでシンプルに仕上がりに!バターの香ばしさを感じながら、パンケーキの柔らかい食感を存分に味わえます。軽やかな食感へとリニューアルした「YURT」のパンケーキ。大学でデザインについて学び、編集職に憧れて入社。趣味はテニスと好きなバンドのライブへ行くこと。休日は愛用のカメラを片手に気になるカフェを巡っている。|[★宿泊券プレゼント付き!]金沢の伝統&現代アートを知り尽くす旅へ。東海のライフスタイルマガジン。LIFE(地元でのよりよい暮らし)"のためのWebマガジンです。「地元での暮らしがより心地良く、自分らしく、喜びを感じる日々になりますように」。そんな思いを込めて、まちの情報を丁寧に編んだコンテンツを配信します。身近な巡り合いで、地元がもっと好きになるはず。©GAIN/IDEACLOUD。