こりゃきっと酢の味だ。席に着き、食べてみる。・・・どうも解せない味である。酸っぱいなら酸っぱいでいいが、それで収まりのつく問題ではないように感じる。この違和感はなんだ?逃げずに考えてみる。いや、別に臭い訳ではない。臭ければ、判断がつく。これは何だ?果たして正しい表現かどうか分からないが、嫌にアルコール臭いというか・・・。作っている時に感じた違和感はこれだ。食物の匂いらしからぬ、科学的な違和感。食べたいがために目をつぶってしまったが、おかしいと認識すれば、明らかにおかしい匂いである。いうものだと言われてしまえば、そんな気がしないでもない。味も匂いも明らかにおかしいが、食べられなくはないのである。いうものだと思うことにしよう。食べていたが、おかしいと思うとやはり明らかにおかしな味だ。美味しくないのである。これまでキワドイものは何度も食べてきたが、「食べられるが美味しくない」という事態は初めてであった。しょうがない、答え合わせだ。私は賞味期限というものを、まったくアテにしていない。食べられりゃ食べられる、それは自分の鼻と舌で決める。期限なんて、紛らわしいだけである。なっては、何か判断の資料が欲しい。ケースで、お手上げだ。