Dinnerは目黒の大好きな隠れ家イタリアン『RINASCIMENT(リナシメント)』で。「デート飯」でもお馴染みかな。ちなみにここが入口です。この写真でも入口わからないかもしれないけど(笑)インテリアはシックなオトナな雰囲気(お客さんが全て帰られた後の写真です)今回は特別にオレも知らなかった1番奥の個室をとってくれてましたよ。乾杯はロゼの「カンティーナ・デッラ・ヴォルタ」で。淡く美しい色味とキリッとした味わいだね。■インサラティッシマ・リナシメント前菜はもはやお馴染み!?リナシメントの看板メニュー。美しい30種類の盛り合わせ。こんな感じでメニューが書かれてるんだけど、上から順番に食べていくのがオススメなんです。どれがどのメニューか考えながら食べていくのが楽しいんだよね。ちなみにオレは今回も全問正解でした(笑)こんな遊び心もリナシメントの魅力です。★いっしーリコメンド鮮度を保つために神経締めした真鯛は、皮目パリッと、中は信じられないくらいのフワッと感。それぞれの野菜も絶品なんだよな。★いっしーリコメンドオッソブーコとは、仔牛の骨つきすね肉を煮込んだミラノの郷土料理。箸休め的なスープはなんと鮑入り♡パルミジャーノのパンチの効いたスープはしっかりとした味わいです。■「十勝」いけだ牛ステーキ部位は赤身のいちぼ。こちらをじっくり低音調理して火入れし、旨みを閉じ込めた一級品の肉は大好きな粒胡椒と岩塩でシンプルにが正解だね。付け合わせはクミンの効いたカブとキャベツのマリネでさっぱりと。★いっしーリコメンドビビったのがこちらのシンプルなパンナコッタ。生クリームがうまいのなんのって...。間違いなくオレ的にNo.1パンナコッタだわ...。これだけでテイクアウトの商品化して欲しいレベル(笑)いやぁ...いつもうまいけど、今回も想像を超える美味さと、圧倒的なホスピタリティの高さ。食べログイタリアン百名店2021受賞しただけあるね。