納豆レシピ豚しゃぶの納豆つけだれ豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質の代謝を高め、疲労回復効果が期待できます。豆苗をはじめ、パプリカなどの野菜は、抗酸化ビタミンをはじめ、むくみを改善するカリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富。発酵食品であり、ビタミン、ミネラルの豊富な納豆は、刻むことで、食材に絡まりやすくなります。ビタミンEが豊富なごまと共に、めんつゆにボリュームと食感が加わり、噛みごたえをプラス。腸内環境を整えながら、夏に不足しがちな栄養素をしっかり摂れる1品。ラップをかけたまな板の上で、納豆を粗めに刻み、【A】と合わせる。豆苗は、3cm幅に切り、きゅうりはスライス、パプリカは縦に1cm幅に切る。熱湯に酒大さじ1(分量外)加え、豚肉を茹でる。皿に2、3を盛り付け、1のたれを小鉢に入れる。たれをつけながら、食べる。食生活コンサルタント株式会社エビータ代表取締役Profile総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて1万8千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、企業のコンサルティング、レシピ開発など多方面で活躍中。年間100時間以上の講演を行い全国をとび回っている。飲食店や大手食品会社のヘルシー商品の考案や駅弁やコンビニ商品のプロデュースを担当。「食生活が楽しいと人生が100倍楽しい!」をモットーに活動をしている。480名以上の隊員が所属する栄養士戦隊☆を主催。