前回軽くコーヒーの話題を書きましたが、今回もコーヒーの話。先日、喫茶店に寄った際に、サイフォン式のコーヒーメーカーを初めて目にしました。フィルターを使用したドリップタイプ、1杯ずつ簡単にすぐ出せるカプセルタイプ、エコポッドタイプなど、コーヒーマシンについてはいろいろあることは知っていましたが、これは知りませんでした。家では薄味なのでとても苦かったです。水蒸気の圧力を利用してお湯を押し上げるサイフォン式。原理ももちろんですが、道具もとても理系っぽい!!イメージはすっかり理科の実験です。※イメージ喫茶店のサイフォンはIHかな?ホットプレートのようなもので温めていたのですが、昔はアルコールランプだったんですね。理科の実験みたいです。豆を挽くコーヒーミルもそうですが、こうした道具はどうしてこう心くすぐる形なんでしょうか。文系ですが理系心がうずきます。時間ももかかるし手間もかかるし、量も少ししか作れませんが、ロマンあふれるコーヒーメーカーです。美味しさを求めてコーヒーメーカにもいろいろな種類があるんですね。高圧力で抽出するエスプレッソは私には縁がありませんが、これもまたコーヒーのおいしさを追及して生まれた一つの形だと思います。ドリンクバーやコンビニではスイッチ一つで簡単にコーヒーが出てきますが、時間と手間をかけてじっくり作ったコーヒーもまたいいものです。いえば、トルココーヒーがあります。ジャズべまたはイブリックと呼ばれる小さなひしゃく型の道具を使って抽出されるトルココーヒー。フィルターで濾していないのでコーヒーの粉がたくさん入ってしまいますが、飲み終わった後にソーサーをかぶせてひっくり返し、残った粉の形で占うコーヒー占いがあるそうです。コーヒーが好きになる、そんな日でした。