精米感って言うのかな?とにかく口に含んだ瞬間のぶわっとくる香りが違うんだよね。————正解は3番です。・これから先は、日本酒は好きだけど舌はバカな三人組だと思って引き続きご覧ください。酔っぱらったらそのまま泊まれる伏水酒蔵小路の良いところでもあり、悪いところでもあるのが、ついつい飲み過ぎちゃうところ。日本酒ってこんなに美味しかったの?ってくらい美味しいしスイスイ入ってくる。その上料理だって日本酒に合うもんだから相乗効果でお酒が進む進む。飲んでる間はいいんだけど、飲み終わってさぁそろそろ......って時に「帰るの面倒だな。おまけに午前0時まで飲めるので、ついつい終電を逃しちゃうことも。そんなときにも伏水酒蔵小路はすごいんです。最初に紹介したこの入口のすぐ右手に何やら階段があります。迎え入れてくださったのは、このゲストハウス「めぞん伏水」を運営する株式会社エールコンセプションの代表取締役で、管理人もしておられる小嶋さんです。伏水酒蔵小路は2階にゲストハウスがあり、格安で宿泊できるため、飲みたいだけ飲んだらそのまま2階に上がって風呂に入って寝る。なんてことができるのです!最高かよ!!ほんとにドアを出て階段を上るだけなので、感覚的には1階のリビングでたらふく飲んで、眠たくなったら片づけを任せて2階の寝室に行くようなもの。僕は割とこの近所に住んでいるため、こちらのゲストハウスを利用したことはないのですが、気になっていたのでお願いした所、快く案内してくださいました。10室ある部屋は全て和室です。京都に来ていただいているので、和の雰囲気を味わっていただきたいですね。部屋の名前も「清水寺」や「金閣寺」など京都の名所が!全室ウォーターサーバー付きなので、お酒を飲み過ぎても安心ですね。こちらが宿泊者共用のリビング下が閉まった後にここで酒盛りをされる方もおられますよ。小嶋さんも一緒に飲まれることもあるんですか?いやぁ、僕はここではほとんど飲まないなぁ。......ここでは?宿泊者の方に誘われて、下の酒蔵小路でご一緒させていただくことはあります......。あれ?今日も頬がほんのり赤いような......すごく親しみやすく陽気な小嶋さん。伏水酒蔵小路に来た際には、ぜひ「めぞん伏水」に宿泊して、小嶋さんとお酒を酌み交わしてみてはいかがでしょうか。長期宿泊者向きのプランもあります。詳しくはHPをご覧ください。なんでこんなにすごいの?聞いてみたさて、そんな最高の日本酒テーマパーク「伏水酒蔵小路」ですが、どこに座っても色んな料理が食べれて、お会計もまとめて済んで......僕らは楽だし便利だし美味しいし最高だけど、お店の人は面倒じゃないの?というわけで、伏水酒蔵小路のマネージャー林さんにお話をお伺いしました。マネージャーの林さん。僕はこの近くに住んでるんですけど、最近友人に教えてもらったばかりなんです。いつごろできたんですか?2016年の春からですね。1年以上存在に気づかなかったんだぁ......最初は店舗も七店舗しかなくて、宣伝も大きく打ち出すというよりは口コミで地元の方々に広めていってもらいましたね。完成していったってわけですね。この状態はまだ完成形ではなくて、もっともっと色んなことを企画中なんですよ。目を輝かせながら今後の展望を語る林さんコンセプトは通り抜けられる道ここのシステムってすごく独特ですよね?僕らからしたらありがたいんですけど......まずこの『伏水酒蔵小路』のコンセプトは、地元の方が気軽に立ち寄れる『通り道』なんです。入口も二つあって、本当に通り抜けられる構造になってますもんね。(最後に通り抜け動画があります。)高速道路のSAやショッピングモールのフードコートのような気軽さを意識しています。あぁいうとこだと、ピーピーなる機械をもらって完成したら取りに行く制度ですよね?ここは持って来てもらえるので楽で嬉しいです!店員さんが出前を持って来てくれる!ここはお酒を飲む場ですから、毎回取りに行くのは面倒でしょ?確かに。フードコートは一品頼んだら追加注文とかはしないですもんね。はしご酒をしてもらいたい。うちで推奨しているのが『はしご酒』なんです。それぞれの店舗の色も消したくないんですよね。全部注文できるなら、はしご酒はしないですもんね。各店舗はジャンルの違う本格的な専門店になっています。これ、全部美味かったです!!気軽に利用していただけるように、どこの店でも出前は利用できますが、各店舗でしか食べられない料理や、そこでしか飲めないお酒もあります。慣れてきたらその店でしかいただけない物を狙って『はしご酒』していきたいですね。気軽に立ち寄っていただいて、色んな専門店で美味しい料理やお酒を味わっていただきたいというのが私たちの思いですね。伏見のお酒を全国に林さんってもともとこの辺りに住んでおられたんですか?僕は伏見出身ではなくて東京で働いていたんですけど、この話をいただいてからスパッと仕事を辞めてこっちに来ましたね。すごい決断ですね!相当日本酒がお好きだったとか?日本酒は好きですね。コレだったら6セットはいけます!↑コレ。6セットってマジかよ。伏見のお酒を全国の皆さんに知っていただきたいんです。ここをきっかけにして伏見の蔵元さんを観光したりだとか、そういう方が増えていただければなぁ、と考えています。その思いで、月に二回の日本酒イベントや、伏見の蔵元という蔵元に飛び込んで、色々と営業されています。限定酒の文字が!それぞれ飲ませていただきました。増田德兵衞さんの「柳」が特に美味い!これ美味しいです!ここでしか飲めないんだったら、それだけで伏水酒蔵小路に来る価値はありますね!ありがとうございます。『伏見の酒ならここに来ればすべて飲める。逆にここでないとすべては飲めない。』という場所にしたいんです。数年後には日本酒ファンの聖地になっているかもしれませんね。伏水酒蔵小路で飲めるお酒や蔵元の種類はまだまだ増えていくはず......まとめ地元の方にとっては、仕事帰りにふらっと立ち寄る通り道。きの方なら誰もが一度は憧れるような日本酒の聖地へと成長していくのではないでしょうか。現在は物置のようになっているスペースを利用した新企画も現在進行中らしい。今後もますます盛り上がっていくであろうことは間違いありません。林さんや、他のスタッフの方の話を聞いているとそう思います。伏水酒蔵小路に入っている店舗は、伏見の日本酒を広めたいという思いを持った方たちばかりです。出前システムや会計をまとめて行えるシステムなど、面倒なことも敢えてやろうという人たちが集まってこの素敵な小路を作り上げておられるのです。僕も個人的に大好きな場所なので、今後も仕事帰りにふらっとこの小路を通り抜けに来ると思います。雪灯廊に行ったら70年に1度の異変が起きていたまだ東京で消耗してるの?奈良公園の鹿って、なんで鹿せんべい売り場を襲わないの?もしかして忖度してるの?秘境『湖上の露天風呂』なるものに行ってきた!行くまでは大変だぞっ手をかざすと鈴の音がなる?緊急事態宣言が明けた京都の観光地を歩いてみた。今、韓国旅行は安全なのか。和歌山観光で行くならどっち?沖縄料理はマズイってほんと?沖縄ダイエットをしてみた。ドロドロスープが生まれた!?ラーメン激戦区一乗寺の「極鶏」で聞いてみた「企画会議でやっぱりナシ。」ハルオサンに初書籍化までの経緯を全部聞いてきた。