初台店で食べた「陳麻飯」ですが、どうやらフランチャイズ店だったようで、、。五反田駅前の東五反田店が本家の1号店だったようです。東五反田店ずっと気になってた、陳麻家さん。陳麻家」という感じで緒と違うんですよね。こちらは、ずばり「陳麻家」。陳麻家は平成14年3月に出来たばかりで、案外歴史が浅いんです。なんか戦後すぐに出来たっぽい印象がありましたが。カウンター席のみのようです。(奥にテーブルがあるのかな?ちょっと分かりませんでした)。大量の唐揚げとコロッケのストックが見える、、、。特盛+220円の文字が気になりますが、、、。コロ??マヨネーズのトッピングもありますね。日替わりランチだと、780円~840円の品が、日替わりで780円で提供されています。スープ付きになるので少しお得ですね。お、、、晩酌セットなるものがあるんですね。思ったら、山椒抜きができますよ~、という誰に対してのチャレンジなのか良くわからない物でした。(いや、抜かなくていいです)えーっと、陳麻家の歴史かと思ったら、麻婆豆腐の歴史が書かれていました。実食というツッコミを入れたたら、あっというまに出てきました。山椒と、お好きなトッピングでいただきます。ことなので探索すると、、ありました。先ほどのキッチンの写真にもあったように、大量に作り置きしていて冷めてるので、マーボーを上からかけて温めてたわけですね。店長さんが気さくで、味を聞いてきたリと、優しさあふれる感じは良いんですが、、、。