マニアックな地域に存在するカフェ&オステリア「TOMO」。カフェであり居酒屋でありレストラン、なお洒落なお店です。ちなみにオステリアというのはイタリア語で「お気軽な居酒屋」を意味します。ここ、確か以前は「ひよこ亭」という食堂があった建物で、結構年期の入った店構え。こんな場所にこんなお店が開店していたとは・・・全然知りませんでして、実は同じ長野ブロガーのちび様から教えて頂きました。ちび様のブログは以下↓まったり~まったり~上田からの、まったり情報を(*^。^*)huntermanao2.naganoblog.jpさて、こちら「とも」、上田駅近くの肉料理の店「FBAR」さんと関係があるようです。詳細は謎ですが・・という事はお肉料理が美味しいはず。期待度マックスで出かけて参りまして、ランチにイングリッシュな「フィッシュ&チップス」を頂いて参りました。ある小諸上田線、79号沿いに出来たのがこのお店。ひよこ亭になってる場所です。建物自体は以前のまま、一軒家です。ひよこ亭さんの時は純和風、まさに昭和なオヤジさん御用達な店舗だったんですが・・・どんな風に変わったのでしょうか!駐車場は店舗横に10台分ございます。「おおおおお~~~~」すんごい綺麗になってる!以前の昭和な食堂はどこへやら。カウンター部分もテーブル席もいい感じにリノベされてました。小上がりの畳敷きだったエリアには2人掛けのテーブル席が4つ。カウンターは3席ほど。スツールの一人掛けもあったり。店内BGMは英語のラジオ番組で、流れるミュージックも素敵。いい感じでお洒落感を盛り上げます。2階には現在個室をリノベ中だとの事でして、完成した暁には大人数での利用も可能になるようです(三密には気を付けつつ)。メニューまずはパスタ。アラビアータ、クリーム、ボロネーゼ、ペペロンチーノなどなど。これをペンネ、フェトチーネ、ニョッキに変更可能です。肉料理は牛肉赤ワイン煮込み、鉄板コロコロステーキ、ハッシュドビーフ、ローストビーフ丼。デザートのケーキセットもあり、ココナッツアイスクリームやプリンもあり。単品メニューにはローストビーフサラダ、ピクルス、フィッシュ&チップス、マッシュポテトなどなど。その他のスペシャルメニューにスリランカ風チャーハンなんかもあります。ドリンクも種類豊富で、珈琲、フラッペ、ラテ、紅茶各種。カクテルなどもどうぞ!ワインもビールも、ウィスキーもあり。ノンアルコールも一通り揃ってました。店内キッチンには外国人シェフの男性、そして女性2名がおられました。対応してくださった女性の方、非常に丁寧な接客で気持ちが良いです(しかも可愛い)。フィッシュ&チップスフィッシュ&チップスです。馴染みのないメニューかもしれませんが・・これはイギリス国民のソウルフード。北米などでも非常に人気のある食べ物です。タラなどの白身魚に、小麦粉と卵、ビールなどを入れた衣をタップリつけて揚げられた物と、フライドポテトがセットになってます。衣がカリカリ、サックサク!衣の感じと揚げ具合はバッチリ!添えられたレモンをぎゅ~~~っと絞り、タルタルソースを付けてパクパク。ポテトもカリカリで美味しい~~。ポテトの下にも魚のフライが結構入っていてボリューム感も半端ない・・・お値段は¥850。ボロネーゼ&フォカッチャとサラダメインが来るまでの間楽しめるこちらのサラダ(料金に含まれます)。手前のお肉は塩麴で味付けされた鶏肉、そして奥に揚げナス。生野菜と自家製のフォカッチャ(お替り自由!!)。このフォカッチャがかなりイケてます。オリーブオイルをタップリ使って造られているとか。野菜のドレッシングも美味しいし、鶏肉も美味。ボロネーゼは細麺で、ソースは家庭的かつ美味。