そば屋志な乃のおすすめ・・・軽井沢へお越しの際は当店の石臼挽きそばをご賞味ください。お蕎麦について日本そばには、三つの流れがあるとされております。やぶそば江戸末期に東京根津団子坂にできたそば屋がその名の由来。竹やぶが多く、このお店は藪下と呼ばれているところにあったことから「やぶ」の名が付いたようです。「砂場」の起源らしい。さらしなそば江戸の麻布永坂に布屋太兵衛がそば屋を始めたのがきっかけ。徳川大奥に献上していたことから、「御前そば」と呼ばれる。