(誤解されてる?)自分で始めてしまいました。桜の便りが届くなか、札幌も少しづつお花が咲き始めています。先日、通勤途中で、水仙が並んで咲いているのをみてとっても幸せな気持ちになりました。北海道以外の方は、この時期に水仙????と驚きになられると思いますが、この時期北海道は一気に、梅もさくらも開花の時期を迎えます。先日久しぶりにお菓子を作りました。トライフルというイギリスの家庭的?定番のスイーツです。中には、スポンジ+ゼリー(フルーツ)+カスタード+生クリームを重ねて、冷やし固めてから食べます。翌日位に食べると、ゼリーなども安定して美味しくなります。今回は手を加えずに、ゼリーやスポンジは既製品を集めてつくりました。それの方が私のイメージに近い、簡単家庭のデザートという感じがしたからです。久しぶりに食べたトライフルは、シンプルで温かい気持ちになれるスイーツ。ケーキ屋さんのケーキも好きだけど、たまにはマミー(mammy/おかあさん)の手作りのデザートもいいなぁと感じたひと時でした。TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。先日は突然の営業時間延長にも関わらず、沢山のお客様にご来店頂き、今後の参考となりました。ありがとうございました。気付けばもう「ゴールデンウィーク」がまじかに迫って参りました。クリームティ―は、ゴールデンウィークの週も通常通りの営業となります。4月27日(水)・28日(木)30日(土)5月4日(水)5日(木)また時を同じくしてイベントも行います。札幌ファクトリーの南側4月29日(金)~5月1日(日)注目は沢山のおしゃれなお店さん達と新発売くるみスコーン詳しくはホームページイベントのページをご覧ください。沢山の方のご来店をお待ちしております。TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。昨日14日(木)は今年初めての時間延長日でございました。山盛りにご用意していたスコーンがあっという間に・・・。ありがとうございました。沢山の方のご期待・お喜びのお声を頂戴しております。明日4月16日(土)時間延長をいたします。焼き上がり時間は11時・13時・15時・+17時18時半迄の営業(完売閉店)といたします。夕方、お家に帰る前に、寄って頂けると嬉しいです。翌日17日(日)も月に1度の特別営業日です。ご来店を心よりお待ちしております。TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。WEEKENSD]のイベントがございます。この度、イベントに伴い新しいスコーンを制作しました。実に61種類目のスコーンとなりますが「くるみ」です。クリームティーのスコーンはただクルミを入れました~ではなく、調査?聞き取り?下調べと研究、試作づくりと数々のステップの上で制作しています。心に響くスコーンを作ることをいつも念頭に入れてお客様の喜んでくださる笑顔を想像して妥協をしないレシピを作り上げました。店舗での販売はもう少し先になりますが、いち早く4月29日~5月1日迄のLOPPISにて販売いたしますのでどうぞお楽しみください。会場は、ファクトリーの南側、スイートレディージェーンさんの裏ビルです。ご来場をお待ちしております。昨日素敵なお客さまがご来店されました。上には赤いパーカー(上着)をきて、とても笑顔の素敵な方。毎日、早朝におき、新聞の折り込みのお仕事。ロードの自転車にまたがり、さっそうと走るその姿は、おばあちゃんと呼んでは失礼なくらい元気もりもりなおばさま。していて、ニコニコしていて、とっても素敵。最近ちょっと色々と考えることのある私にとって彼女の登場(ご来店)はとても励みになったというかなんというか、「なんってことない」って背中をぱーんと叩かれたなら、心が一気に元気に菜の花色になりそうなそんなパワーの持ち主。何か見えない力が呼び寄せたくれたこの出会いを大切に「なんくるないさ~」の精神で頑張ろうという気持ちが湧き出てきました。この場を借りて感謝を!!出会わせてくれて、ありがとう。今日からいよいよ4月です。札幌は雪解けが進み、春の日差しを感じる毎日。「ふきのとう」も顔を出し始めていますね。私は“ふきのとうみそ”が好きです。独特の香りと、苦みが甘いみそと合いなって美味、季節を感じる一品です。4月何か始めたい時ではないでしょうか?日頃何かと思っていても、いざ行動となると、色々な言い訳をつけて行動出来なかったりしますが、4月と聞くと、なんだか通常よりも行動を起こしやすい気がします。TEAのブログへ!ごゆっくりお楽しみ下さい。管理者ページこのブログをリンクに追加する。