純米吟醸生原酒『G』」です。御祖酒造についてUFO関連の博物館「コスモアイル羽咋」で有名な石川県羽咋市で創業です。創業年がわからないのは、以前の経営者が破綻し、30年ほど前に現在の社長兼杜氏の藤田美穂さんの父上が経営を引き受けたということからです。その後、2003年に代表取締役に就任した美穂さんが立ち上げた「遊穂」が主力銘柄の酒蔵です。「遊穂」はもちろんUFOから採った名前ですが、東京出身の美穂社長兼杜氏が東京向けに発売するために造ったといわれています。いうのも、御祖酒造には「ほまれ」という地元で長年呑まれてきた銘柄があるからです。25%使用で55%精米です。PIANO」のとおり発酵中の醪にクラシック音楽を聴かせたそうです。いつもの「遊穂」っぽい甘さはなく、どちらかというとドライな味わいですが、呑みやすく美味しいです。クラシック効果でしょうか。音楽を聴かせて発酵させる蔵はほかにもありましたね。麹も生きていますから、なんらかの影響があるのかもしれません。フォローお願いします。続けている美味しい猫。酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。五百万石」期待どおりの美味しさ。TOPMENUホーム日本酒名鑑ワイン日本酒のうんちく。