自分でちょっぴり手を加えて作る無印良品のレトルト、「プラウンマサラ」。Masala)だと思ってたら、無印のは「プラウン」。いう意味なのか何語なのか謎ですが、インドのカレーに学んだマイルドな海老カレーのことらしいです。失敗知らず♪無印良品の手作りカレーお料理初心者であってもほぼノーミスで作ることができるので、お料理上級者であれば朝飯前かも?材料はセルフで準備です。無印のナンと一緒に頂くのもいいですね。一つはソースベース(大)、一つはマスタードシード(小)。海老・・・約130g(約5cmの海老で7尾)サラダ油・・・大さじ1たけのこ水煮・・・40g水・・・100mlのみ。海老はけっこう大きめのほうがいいかもしれませんが私は今回剥き海老使用なので、けっこうたくさん入れました。先に油でマスタードシードの黒い粒を炒めてから投入。海老ってほんとにちっちゃくなっちゃいますね^^これで130gくらい。鍋が汚いのでそろそろ替えようと思いつつ、愛着があってなかなか。フッ素加工取れちゃってそうなので、焦がさないよう注意です。ソースベースは練り状でズッシリしたペーストこの「プラウンマサラ」、無印で完全レトルトとしても発売されています。そっちなら買い出しに行かずとも海老もタケノコも入っているので便利。海老を2~3分炒め、色が変わったらソースベースを加え、加熱。1~2分で沸騰後、水&タケノコを入れて再び加熱沸騰(1~2分)。すっごくいい香り・・・。自分で味付けしたわけじゃないのに、一人前のシェフになった気分(笑)。沸騰させた水(沸騰させてから冷ました水かな?どういうメリットか分かりません)を100ml追加し、ひと口大に切った水煮タケノコも同時に投入。フタをして弱火で10分(たまに混ぜながら)で完成。甘いココナッツミルクの香りが入り混じって幸せ気分に浸れることウケアイ。香りからして美味しいことは分かってましたが・・・やはり美味しい!辛さは「2」で、あとからスパイスでじわっと熱さが来ますがさほどでもないです。それよりもクリーミー&マイルド!これはカレーではない気がします。ご飯にはちょっとマイルドすぎるので、添え物というか具沢山スープなイメージ。できちゃいますし、味が本格派でインド料理屋さんで登場しそうなメニュー。無印の手作りキットを活用しましたが、こんなにシンプルならまた作りたい♪あぁ、さいきん無印に頼りっきりです。[...]ログインして返信するコメントを残す返信をキャンセルする。コメントを投稿するにはログインしてください。Reserved.このページの先頭へ。