ノマチカフェ」の2022年9月15日訪問の記事です。北陸カレー物語のナマステのカレー食べ歩きブログです。価値創造」を3つの柱に事業活動を展開し、金沢市における新たな産業の創出と未来で活躍する人材の輩出を図ります。わけですが、実はなかなか分かりづらくて、野町広小路線にある「川北病院」の横の道(細いよー)を登っていくと、右側にあります~。ここまでくれば広いんですけどねー。上の写真の左側に入口があります~。中に入ったら左手がカフェになってます~。看板とかもあるのですぐわかりますねー。基本は、この建物利用者のためのカフェなんですが、別に一般の方も普通に入って食べれますよー。いう金沢の文化の象徴であり経済の礎である「食」に、新たな価値を創造するために発足した食の研究拠点(公式ママ)がありますー。800円(税込)ほいっと来ました!「フライドフィッシュカレー」。わけで!イタダキマース!スープカレーなので、とりあえずライスを浸して一口。札幌のスープカレーっぽくもありながら、東南アジア系のスープ状のカレーも感じるような、とっても新しい味。なんだろう、ちょっと表現しにくいけど、でも、クセがありながらも食べやすいカレーですね。真ん中にドンっと白身魚のフライがのってて、こちら衣を付けたような感じではなくて、サラっと揚げている感じがとても口当たりもよくて、あんまし魚で表現しないけど、ほろっほろですねー。そのまま食べても、正直めっちゃ砕いてカレーと食べても合いますね!味変のライムでもガラッと変わりますので、最後まで楽しく食べれます~。̄;)他、サラダと「アチャール」もついてきて800円はいい感じっすね!って、とりあえず感想を書いちゃいましたが、この何とも言えない斬新な感じは、金沢食藝研究所の副所長がスープカレーの札幌出身であり、料理長がベトナムで働いていたこともあり、その時にシンガポールの「フィッシュヘッドカレー」に衝撃を受けて、この3つのレシピを融合させたらーってことでできた「オリジナルスープカレー」なんだそうですよー。なんか斬新で不思議な感覚に陥ったのは、3要素が混ざっているからなんですねー。このような世界の名物料理の創作メニューが食べれるカフェでした~!当然、カフェなのでドリンクやスイーツメニューも充実してますし、創作系もありますよー。※詳細情報はホームページをごらんください!https://cll.or.jp/cafe/お店で「北陸カレー物語を見た!」と言っていただけるとナマステの励みになりますので、よかったらお願いします。ご意見・ご感想等はこちら※記事の内容は掲載時点の情報ですので、料金など変更になっている場合もございますので参考にされる場合は掲載日をご確認ください。※お店には撮影許可とブログへの掲載許可をいただいております。基本的に勝手に撮影・掲載するようなことはいたしておりません。※店内飲食とテイクアウトで料金が違う場合がございますので、ご了承ください。