作り方タマネギとニンニクをみじん切りにし、中火で焦がさないようにトロトロになるまでオリーブオイルでいためる。湯むきした完熟トマトとホールトマトを加える。インゲン、エリンギ、シメジを適当な大きさにカットし加える。塩・こしょう、ブイヨンを入れ下味をつける。※ブイヨンが塩辛いので、塩分に注意する鶏肉を軽く炒めてから加える。ヨーグルトを加え、弱火で1時間ほど煮込む。耐熱容器に煮込んだ具を入れ、チーズをたっぷりかけて2~3分レンジにかける。MEMO鶏肉以外の肉でもおいしくできます。甘味がほしいときは、リンゴを入れると甘味がでます。