重ねるだけなので簡単に作れます。キャベツは軸をそぎ取り、手のひらサイズに切る。アスパラは根元の固い皮をむき、縦半分に切って、さらに長さを半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。キャベツとアスパラは、それぞれ熱湯でさっとゆで、ざるにとって冷ます。キャベツは3等分、玉ねぎ、サーモンは2等分にざっと分ける。四角い容器にラップを敷き、《キャベツ→玉ねぎ→サーモン》の順に重ねる。《アスパラ→チーズ→スライスしたゆで卵》を並べる。再度《キャベツ→玉ねぎ→サーモン》を重ね、最後にキャベツを重ねる。上からもラップをして押さえ、その上に皿で重しをして、冷蔵庫で1時間冷やす。※は混ぜ合わせ、ソースにする。3を容器から出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り、ソースとチャービルを添える。