投稿者:明日から店は4連休やったー😃と言いたいところですが連休や行楽シーズンになると鮨屋が忙しくなるのです。明日からは、夕方からですが鮨屋の出前です。来月は祭りの地域も多くこれからは忙しさをましてきます。商売をしているものにとっては嬉しい悲鳴です。米屋がしている鮨屋だけにシャリにはどんな有名店にも負けない自信があります。そりゃぁ当たり前ですよねどんな鮨屋でも米を注文するのは大抵米屋ですからね。(最近は、たまに産地直送もあるようですが)それに自分のところは毎日米の炊き具合がわかり原料米にしろ、炊飯方法にしろ改善もしやすいですからね。良いコメに見合う良いネタもそろえていますよ。そんなこともあっておかげさまで忙しくさせていただいています。米も新米の季節なので忙しくなってきますよ。京都の米屋・独断と偏見のお米Q&Aお米についての質問に店長独自の見解でお答えしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。