2021明けて第一弾のスペシャリテは、オーガニックレモンケーキです!これから南房総は、レモンをはじめ柑橘の季節。地元の無農薬レモンを搾った果汁とすり下ろしたレモンピールをつかった生地を、パウンド型に入れて焼き上げます。食べたときにちょっぴりコクを出したくて、ナッツのパウダーをしのばせています。トッピングには、これまたレモン果汁を忍ばせたアイシングをたらり。オーブンでカリッとさせたレモンピールをちりばめます。ご用意するのは、ホール(2500)とミニ(850)。それぞれのサイズ感は写真をご覧になっていただけたら幸いです。ミニの方はiPhoneよりひと回り小さいサイズ感です。ハードなパンを焼くことが多いわたしたちですが、こちらはふっくら、しっとり。お子様をはじめ、歯や顎に自信のない方でも楽しんでいただけると思います!レモンの酸味とバターの風味の組み合わせで至極オーセンティックなひと品です。コーヒーや紅茶とぜひ。SHEDPhotoWEB。