VINCONNIEREクオリティにこだわる職人が作る技アリ!なスパークリング!このワインを試飲をした時、ソムリエスタッフ驚きを隠せませんでした。甘み、酸味といった要素がギュッと凝縮してとても飲みごたえのある味わい。この品質で、シャンパーニュではなく普通のスパークリングです。市場の普通のシャンパンよりはるかに低価格で出ているのですから、そんな職人仕事に脱帽してしまいました。コンクールでも常勝の凄腕ワイン職人が作りますその品質の高さ、コスパの良さから、ワインショップソムリエのオープン間もなくからずーっと取引が続いているロラン・ペロー氏。熟成による味わいの奥行きを造り出しているのが特徴です。今回のように、シャンパン製法という手間暇がかかるワインは、まさに彼の本領を発揮するチャンス。試行錯誤の上で並のシャンパーニュを上回る24カ月熟成で仕上げます。華やかな香り、上品な泡立ちなど、シャンパーニュに期待するものにしっかり応えてくれる1本!!なのにお値段は一般的なシャンパンの半額ほど、このワインを飲んでしまったら普通のシャンパーニュは飲めないかも?!と思ってしまいます。Vinconniereドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエールこのドメーヌは、現在ロラン・ペロー氏が60haのブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風をもたらし、水分の蒸発を促進します。それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のためにリュット・レゾネ(極力自然に近い農法)の技術を用いています。“テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。“テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定により独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。剪定方法は、ブドウの幹に10から12の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。現代的な醸造(空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク)は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プランと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。森のコケや、香木のような甘い香り、パン酵母のような熟成香を感じます。味わいはとても強く、活き活きとした果実味とともにシャープな酸味を感じます。食事と合わせるととても美味しく飲めます。前菜、野菜料理もお薦めですし、ボリュームもあるので肉料理とも好相性です。フルーツタルト等デザートともよく合います。VINCONNIEREクオリティにこだわる職人が作る技アリ!なスパークリング!このワインを試飲をした時、ソムリエスタッフ驚きを隠せませんでした。甘み、酸味といった要素がギュッと凝縮してとても飲みごたえのある味わい。この品質で、シャンパーニュではなく普通のスパークリングです。市場の普通のシャンパンよりはるかに低価格で出ているのですから、そんな職人仕事に脱帽してしまいました。コンクールでも常勝の凄腕ワイン職人が作りますその品質の高さ、コスパの良さから、ワインショップソムリエのオープン間もなくからずーっと取引が続いているロラン・ペロー氏。熟成による味わいの奥行きを造り出しているのが特徴です。今回のように、シャンパン製法という手間暇がかかるワインは、まさに彼の本領を発揮するチャンス。試行錯誤の上で並のシャンパーニュを上回る24カ月熟成で仕上げます。華やかな香り、上品な泡立ちなど、シャンパーニュに期待するものにしっかり応えてくれる1本!!なのにお値段は一般的なシャンパンの半額ほど、このワインを飲んでしまったら普通のシャンパーニュは飲めないかも?!と思ってしまいます。Vinconniereドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエールこのドメーヌは、現在ロラン・ペロー氏が60haのブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風をもたらし、水分の蒸発を促進します。それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のためにリュット・レゾネ(極力自然に近い農法)の技術を用いています。“テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。“テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定により独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。剪定方法は、ブドウの幹に10から12の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。現代的な醸造(空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク)は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プランと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。森のコケや、香木のような甘い香り、パン酵母のような熟成香を感じます。味わいはとても強く、活き活きとした果実味とともにシャープな酸味を感じます。食事と合わせるととても美味しく飲めます。前菜、野菜料理もお薦めですし、ボリュームもあるので肉料理とも好相性です。フルーツタルト等デザートともよく合います。2本用)(有料275円)750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。ワイン用紙袋(1本用)(有料176円)袋の色はクールグレーのみとなります。ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。ワイン用袋(1~3本用)(有料110円~)「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。15:00:17これは!シャンパンと変わらない味わいにビックリ!綺麗な黄金色、黒ブドウの風味に程よいコク。メイン料理にも合わせられます。1人で1本空けちゃいました。お勧めです!あなたのレビューご購入商品のレビュー書き込みでポイントプレゼント!レビューを投稿するにはログインしてください。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲み下さい。自然派リュット・レゾネ(自然に極力近い栽培方法)樹齢20年のピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。シャンパーニュ製法で、瓶内熟成24カ月かけて仕上げています。pay詳しくはこちら配送・送料について佐川急便もしくはヤマト運輸でお届けいたします。送料は、「12本単位のご注文」で送料無料となります。(一部地域を除きます)※クール便の場合は料金330円は別途頂戴しております。ソムリエコンシェルジュ03-5413-3213お問い合わせはこちら受付時間:平日・土曜・祝日9:00~18:00(13:00~14:00を除く)※接客中はでられないときもございます。※ネットショップと六本木店の営業時間、お問い合わせ先は異なります。あるご質問はこちらあのヒロカネプロダクションによる\オリジナル/ワイン&ボックス制作!ワインと食の総合ビル六本木ワイン&フードデパートメント六本木駅徒歩1分にあるワインショップ、レストラン、パン&スイーツの総合ビルプロのソムリエがお迎えいたします。イタリアンとフレンチの魅力を伝えるお店。一流の食材から創り出される匠をお楽しみください。素材にこだわり、ひとつひとつ心を込めた手作りパティスリーお問い合わせご利用ガイド店舗情報メルマガ登録プライバシーポリシー20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。Reserved.ご注文は24時間365日受付!平日・土曜日12時までのご注文で当日出荷!ご注文は24時間365日受付!ただ今、配送が混雑しております。●出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。※天候不良に伴い、一部地域での荷物のお届けに影響が生じております。最新の情報や該当地域の詳細につきましては、佐川急便ホームページからご確認ください。佐川急便(天候不良に伴う荷物のお届けへの影響について)ただ今、配送が混雑しております。伴い、一部地域での荷物のお届けに影響が生じております。最新の情報や該当地域の詳細につきましては、佐川急便ホームページからご確認ください。※日数はあくまで目安であり、確約するものではございません。配送業者の状況により、遅延が生じる場合もございます。