七尾という場所にありながらも全国各地から食べ歩きの人が訪れるお店。築80年の有形文化財を改築したという素敵なお店で味わうのは、能登の食材を自らが回って仕入れたものを使用したセンスの良い日本料理が味わえる。どの料理も一手間加えて、素材の持つ味の良さをひき出す料理。お吸い物だと良さがわかりやすく、枕崎の本枯3年熟成を主にしながら、一本杉にある「しら井昆布店」の熟成利尻昆布。水は中島町の藤瀬霊水の軟水を使用している。このお吸い物の透明感がありながらも、しっかりと旨味もあって非常に美味しい。これからますます予約の取れないお店になること間違いなし。先まで埋まってきているので、興味がある方は早めに訪れることをオススメする。全国各地を飛び回り、本当に美味しい料理を提供するお店の情報を発信。グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用。Instagram:https://www.instagram.com/ryu_hamasaki/Twitter:https://twitter.com/ryu_hamasakiTERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。Booking」https://booking.teriyaki.me/ja/テリヤキ編集部グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。Instagram:https://www.instagram.com/teriyaki_jp/Twitter:https://twitter.com/teriyaki_tweetTERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。レポート参加に関する。