米、入荷しています今年も色々米が入荷しました。色々な品種のお米のもみを保存して、約40種を混植して1枚の田圃に育てています。うるち米系約13種類、もち米系約6種類、黒赤米系4種類、香り米系2種類、その他。それぞれ単品種で栽培するには個性が強く、欠点や、問題点もあるお米なのですが、種モミを混ぜ、一緒に蒔くことで、個々の欠点は他の稲を支える長所となり、お互いに支え合い、共に豊かに育つとうことです。このお米をそのまま刈り取り籾殻をとったのが、『いろいろ米』です。40種入っているので、色がとてもきれいで、ミネラル豊富です。白米に1~2割混ぜて焚くと、とても美味しく召し上がれます。もち米も入っていますので、おこわのようなもちっとした、そしてお赤飯のようなきれいなごはんになります。パーマリンク2007年11月06日ウィンターチョコレート一度食べたら忘れられない、印象深い味わいのウインターチョコレートが今年も発売になりました!福猫屋では全てのチョコレートが季節限定品ですが、中でもこのウインターチョコレートは、文字通り冬季限定品!寒い季節のお楽しみです。ウインターチョコレートも他のチョコレート同様、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています。農薬や化学肥料を使わずに栽培された原材料だけを使用し製造されたことを、国際的な認証機関が認証したチョコレートでもあります。シナモンとコリアンダーがかもしだす深い味わいと口どけは、一度食べたら忘れることはできません!パッケージも、かわいいのでプレゼントにもピッタリです。国産無農薬もちきび大人気のもち黍、今日酒井さんが届けてくださいました!30年以上、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち黍(キビ)です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。市販のものは輸入か、国産でも農薬を使用したものが殆どです。白米、玄米に1〜2割程度混ぜて炊くと、もっちりとしてとても美味しいです。黍餅にしてももちろん美味しいですよ。500gとボリュームのあるパッケージです!出荷前間際まで貯蔵し、殻を取ってからお送りしています。精白を一度に行わず、少しずつしていますので、お届けに時間がかかる場合があります。鮮度の良い状態でお届けするためですので、何卒ご了承くださいませ。「もち黍」「色々米」「ウインターチョコ」入荷してます!こんにちは!秋も深まり、だいぶ寒くなってきましたね。風邪なんてひいてませんか?気温の変化で体調を崩しやすい時です。気をつけてお過ごしくださいね。秋からお問い合わせの多かった「酒井さんのもち黍」がようやく入荷しました!他にも、冬季限定のウインターチョコレート」など、季節のお楽しみ商品が揃っております。始めました!■【新商品&入荷情報】------------------------------------------------------■冬季限定の「ウインターチョコレート」、「ラ・トリュフ」入荷しています------------------------------------------------------お待たせしました!!一度食べたら忘れられない、印象深い味わいの「ウインターチョコレート」が今年も入荷しました。福猫屋では全てのチョコレートが季節限定品ですが、中でもこのウインターチョコレートは、文字通り冬季限定品!寒い季節のお楽しみです。ウインターチョコレートも他のチョコレート同様、スイスの伝統的製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げ、なめらかな舌触りとカカオ本来の香りを引き出しています。農薬や化学肥料を使わずに栽培された原材料だけを使用し製造されたことを、国際的な認証機関が認証したチョコレートでもあります。シナモンとコリアンダーがかもしだす深い味わいと口どけは、一度食べたら忘れることはできません!パッケージも、かわいいのでプレゼントにもピッタリです。やわらかーい口どけが魅力の「ラ・トリュフ」が入荷しています!◆ウインターチョコレートhttp://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#winter◆ラ・トリュフhttp://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html#choco2------------------------------■【今年も入荷!】酒井さんのもち黍------------------------------こちらもお待たせしました!!酒井さんのもち黍がようやく入荷しました。今年は天候の影響で収穫が大幅に遅れ、収量も減ってしまいました。環境の悪化が農産物に与える影響が深刻になっていますね。そんな中でも酒井さんご夫婦は無農薬で頑張っておられます。酒井さんのもち黍は30年以上無農薬農業を行っている素晴らしい畑で作られています。限られた数の入荷なので、売り切れの際はご了承ください。◆酒井さんの畑の様子や黍の詳細はこちらから!http://www.fukuneko-ya.org/NF/nousanbutsu.html-------------------------■「いろいろ米」今年も始めました-------------------------「いろいろ米」の販売が今年も始まりました。色々な品種のお米のもみを保存して、約40種を混植して1枚の田圃に育てたお米のことです。うるち米系約13種類、もち米系約6種類、黒赤米系4種類、香り米系2種類など。それぞれ単品種で栽培するには個性が強く、欠点や、問題点もあるお米ですが、種モミを混ぜ、一緒に蒔くことで、個々の欠点は他の稲を支える長所となり、お互いに支え合い、共に豊かに育つとのことです。このお米をそのまま刈り取り籾殻をとったのが、『いろいろ米』。40種入っているので、色がとてもきれいで、ミネラル豊富です。白米に1~2割混ぜて焚くと、とても美味しく召し上がれます。もち米も入っていますので、おこわのようなもちっとした、そしてお赤飯のようなきれいなごはんになります。寒さに備えてしっかり体力をつけるには、ご飯が一番!?やっぱりお米は大事ですね!◆「いろいろ米」http://www.fukuneko-ya.org/NF/nousanbutsu2.html--------------------■【新商品&入荷情報】--------------------フェアトレード蜜蝋キャンドルネパールの蜜蝋を使った、かわいらしいキャンドルです。「エッグ」と「フラワー」です。花の種類や蜂の食べる物によって蜜蝋の色が変わるところがパラフィンキャンドルにはない面白さだと思います。使うのがもったいなくなってしまいそう。プレゼントにもどうぞ。マスクは冷たい空気から鼻や喉を守ってくれる頼もしい存在。パーティー...カフェフロンティア)アクセス:東京メトロ日比谷線広尾駅(A3出口)徒歩1分http://www.jica.go.jp/hiroba/about/map.html*________________________________*世界の子どもを100人とするとそのうち児童労働者は14人。そんな世界の子どもたちの声を届けようと活動してきた民間のNGO団体、ACE(エース)が設立10周年を記念して行うイベントです。メインイベントは『世界がもし100人の村だったら』著者の池田香代子さんをお迎えしたトークイベント(15時~)。池田香代子さんをお迎えして~...活動をはじめた「きっかけ」や想いなどを語っていただきます。小学生以下子ども:無料(事前の予約が必要)定員:220名**トークイベントの前後にもイベントを開催!要申し込みです。世界各国の料理を食べながら、楽しくおしゃべりしませんか?会員、ボランティア、ACEとつながりのある方も始めての方も、みんな一緒にACEの10周年お祝いしましょう!楽しいゲームなどもあります。☆参加費4000円、会場カフェ・フロンティア(JICA地球ひろば1階)********************************★ACEの理事3名による著書「わたし8歳、カカオ畑で働きつづけて」を合同出版より出版いたします。当日あわせてお披露目させていただきます。http://acejapan.org/modules/book/★10周年お祝いカンパも受付中!一口3千円~ですが、参加費振込み時の100円単位の端数寄付も大歓迎です!★この機会に会員になると会員価格でイベントに参加できるほか、2008年12月までの会員期限となって2か月分お得です!ACE会員制度については、こちらをどうぞ↓http://acejapan.org/modules/tinyd5/index.php?id=4申し込みと参加の流れ:1)申し込み⇒2)参加費の振込み⇒3)当日参加確認証の持参となります。8)振込み方法(銀行振り込みまたは郵便振替)をご連絡下さい。加入者名:ACE※申込人のお名前でお振込みをお願いします3)Emailで参加確認証をお送りします。パーマリンク2007年11月16日デミグラス風ソースフレーク&ベジタブルミートソースしばらく欠品しておりましたが、人気のソース2種が入荷しました!デミグラス風ソースフレーク福猫屋オススメ、そして我が家でも大活躍の「デミグラス風ソース」です☆パスタ、シチューなどの煮込み料理を作っていて「もう一つ味の深みが欲しいな~」なんて思うことはありませんか?かといってコテコテの味付けにするのは、ちょっと・・・という場合に活躍するのがコレ!野菜の味をギューっと凝縮したソースなので、トマトソースなどがお手軽に美味しく仕上がります。化学調味料などは使用されていませんし、カラメル色素も使っていません。お肉や魚のエキスが入っていないので、健康を気にかける方やベジタリアンの方にも広くご利用頂けます。お肉を召し上がる方にも、しつこい味付けにならずに深みの出せる点がオススメです。フレーク状になっていて溶けやすく扱いも楽ですよ。植物原料100%のベジタブルミートソースも入荷しました。レトルトの本格ソースです。パーマリンク2007年11月18日フェアトレードチョコレートボリビアの有機カカオとフィリピンで有機栽培されたマスコバド黒糖やパラグアイのきび糖を使って、スイスのチョコレート職人たちが丹念に仕上げたこだわりのチョコレートです。1960年代、ボリビアの北部のアルト・ベニ地方でカカオを栽培する小規模農民の人々は、流通手段をもたなかったため仲買人に作物を売るしかなく、買いたたかれたり計量をごまかされても抵抗できませんでした。そこで農民たちは、共同でトラックを購入し、自力で作物を集荷して都市に運べるよう、「エル・セイボ」という名の組合を結成しました。「エル・セイボ」とは生命力の強い熱帯樹の名前。切り倒されても新たに根をはり、芽を出し続けるこの木にちなんで、農民たちは強い結束の意志を組合の名前に表したのです。「エル・セイボ」は83年に、途上国の協同組合として世界ではじめて、自分たちで運営するカカオ加工工場を設立しました。77年には12組合で発足した組織は、現在37組合、650家族となり、事務局スタッフはすべて農民たちで互選するなど、とても民主的に運営されています。食品」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。前のアーカイブは2007年10月です。次のアーカイブは2007年12月です。他にも多くのエントリーがあります。メインページやアーカイブページも見てください。