2023年度のスパイスアンバサダーになりました。お店・地域の名前で検索2023年度のスパイスアンバサダーになりました。2023.04.042008年から続く、ハウス食品×フーディストパーク(レシピブログ)のスパイスアンバサダー、2023年度、野郎飯がアンバサダーになりました。毎度毎度勇気あるなぁメーカーさん。きざみ青じそまぁ普段からだいたい常備してるものばっかです。(ペーストとハバネロは除く)んで、早速司令書もきてました。お食事サラダを作れとさ。ほう、さて、このお食事サラダ、どこに着地させようかとうんうん考えてます。そのうち、レシピ出します。日本最大級の料理インフルエンサーサービスフーディストサービスは、日本最大級の料理インフルエンサーネットワーク。ブログ、Instagram、TwitterなどのSNSで料理や暮らしの情報を発信する約3万人の「フーディスト」が参加する料理メディア及びコミュニティを運営しています。毎日の簡単おかず、お弁当、おつまみ、お菓子、パンなど手軽な料理レシピが満載です。適当レシピと美味い店こちらの記事もおすすめ[レシピ]揚げ物ヅケにして揚げる、カツオのポンカツカツオをポン酢でヅケにして、そいつを表面だけ揚げてレアカツにするの。何もかけなくて、うまい。小松菜と京揚げの煮浸し8月末に行ったイベントで出した料理のレシピを公開7本目で最後。他の料理は実はもうこの野郎飯サイトで紹介済なのでね。こちらはもう、シンプル。鰹節と昆布でしっかりとった出汁に酒と薄口醤油と塩で味を決めたもので、小松菜と京揚げを煮ただけ。個人的な話、今年は阿波おどりやら祭りやらも中止中止で、音楽関連だとかそういうのもなかなかなかなかで、ちょいと寂しくステイホームでしたが、そんな最中ですが、なんかやろうかと思って。今までも、野郎飯の料理教室や、俺の料理を食べる会など散発的にイ...[食材]調味料タカラ本みりんレシピコンテスト2020に先駆けて、タカラ本みりんをテイスティングする。クックパッド・レシピブログ・おうちごはん・みんなの今日の料理の4メディア同時開催の、タカラ本みりんレシピコンテスト2020というのがあるわけだが、久々にこういうのも出してみようかと思い、レシピブログを通じて応募。日の出みりんの、糖質オフ・減塩野菜ぽんず。これさ、鍋みたいな味だ。国産野菜とゆずを使用した糖質60%オフ・食塩量30%オフで、さらにやさしい酸味と野菜由来の旨みも入って、糖質・塩分カットできて動物性原料不使用でヴィーガンでも使えるっていうポン酢が出たとのこと。基本、調味料はそのまま舐めて味をいつもみていま...[レシピ]焼き物だしを感じるシンプルな山芋入りねぎ焼き具材はネギのみ。生地は薄力粉と擦った山芋を1:1。あとは出汁でのばして焼き上げるだけ。出汁は今回は、にんべんのぎゅ~っとポーションだしシリーズ、かつおこんぶだしを使ってます。鶏ささみと胡瓜の焦がし醤油胡麻和え8月末に行ったイベントで出した料理のレシピを公開4本目。普通につくれば、それなりに美味いんだけど、こちらも割と手がかかってます。かかってますがしっかり美味い。料理屋の飯は細かなところでかなり手がかかってるわけですわ。そりゃ普段の食事ではやら...[レシピ]おつまみフライパンで焼く、ピザほりにしフライパンと蓋があれば、焼ける。キャンプで手軽に作れる、その名も、ピザほりにし。薄いピザ生地買ってきて、ほりにしとチーズを振って焼くだけ。ワインがいいかなぁとか思ったけど、これもビールだな。ビネ果っちゅうもんがありまして、先日ハウス食品さんから届いたわけです。そのまま食べてみると、そこそこに酸味が強い。そりゃそうだ、お酢だもん。果汁もしっかりあるので、まあジャム的に使ってみよう。スイーツにはならん...[レシピ]サラダスパイスヨーグルトソースで食べるステーキサラダさて、スパイスアンバサダーになりましたとか言って早1ヶ月。なんも開発してないわけないじゃないですか。今回のテーマは、「スパイス、ハーブを使って味わい広がる!お食事サラダレシピ」を作ってくれと言う事。同門会〜東京ラーメンフェスタ2022、第2幕になりました。チケット買うのにも並ぶので、事前にセブンイレブンで買うのがやっぱりいいと思います。料理酒はほぼ使わない俺だけど、手元にあるのでこんな風にしてみました。日本酒を出汁で割って飲むというのがありまして、そこに着想を得て、料理酒を出汁で割って煮汁にして、湯豆腐を食べてみたらどうかと思ったら、これが見事にハマったわけです。■材料・...イベント清瀬で料理教室イベント開催しました。新型コロナのあれやこれやの影響で、開催を1年延期していた、久々の料理教室イベント、清瀬で開催しました。ゲストを想定の半分で募集したのですが、即日soldoutでした。