13年目を迎えた代々木上原の“街の顔”が、2022年11月に移転&リニューアル。駅近という立地条件は変わらないが、ゆったりと寛げる店内へとアップグレードを果たした。移転前は、駅前の古い一軒家を持ち前のセンスでアレンジ。カウンターメインの2階、屋根裏を彷彿とさせる3階と、各フロアで趣を変えていた。移転して最も変わったのは空間。3フロア構成だった旧店は各階がこぢんまりとしており、悪く言えば、窮屈で落ち着かない時もあったが、新店ではカウンターもテーブルも広い1フロアに統合。洒脱なオープンキッチンも備わっており、どこに座っていてもシェフやスタッフたちの躍動感が伝わってくる。『AELU』があった場所に移転!元は『AELU』のあった場所だが、丸山さん曰く「各店の役割を明確に整理する必要があった」と、同店は上階でうつわギャラリーに。サンカントサンク』を移した。名物もアップデート!決断した理由にはシェフの存在も。フランスで修業した藤代将平さんは「技術もセンスもずば抜けた逸材」。創業時から続く「前菜の盛り合わせ」に温菜を盛り込む他、産地にこだわった季節の野菜によって、メインディッシュの表情を巧みに変化させている。蝦夷鹿」3,800円。シェリービネガーを合わせたソースの完成度も高い。カウンターに座れば、フルフラットですべてを見渡せるアイランドキッチンを目前に臨む。どれもが大人のツボを押さえたリニューアルで、肩肘張らずとも、艶やかな夜を過ごせるはずだ。ひよこ豆のコロッケが入る「ファラフェルサンド」(1,400円)など、フレンチならではの惣菜を詰め込んだパリのソウルフードで早くも話題だ。エノ』でフレンチの基礎を学ぶ。ブラッスリーベック』へ。サンカントサンク』を開業する。2013年には、株式会社シェルシュを設立。サンカントサンク』をはじめとする直営レストランを運営する他、店舗コンサルティングやプロデュース、メニュー開発など、ディレクション業務も数多く手掛けている。「食のいろいろな楽しさを代々木上原から提案していきます」と意気込む。サンカントサンク』の他、モダン居酒屋『ランタン』、地元で長く愛されたおでん屋をそのまま受け継いだ『ごらく』、食器専門店『AELU』...と、丸山さんの挑戦は代々木上原界隈に集中する。※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。悩みを抱えているのなら...ひとりで悩まないで、ご相談ください。名物のラザニアが人気!デートで喜ばれる隠れ家イタリアン東京カレンダーLINEも来るし、デートもする彼。音楽ゲームアイドルファッションネタクイズスマホおでかけビューティーレシピヘルスケアパパ&マママンガテクノロジーメンズスタイルトップ|エンタメウィークについて|ご利用にあたってママテナ|dアプリ&レビュ。