作り方01.乾しいたけを牛乳100mlでもどしてミルミキサーですりつぶし、鍋に移して火を通す。02.火が通ったらハチミツ、砂糖、粉ゼラチン(3~4g)を入れて粗熱を取る。03.7分立てにした生クリーム150mlに2を加えカップへ移す。残りの牛乳を温めて、残りの粉ゼラチンとレモン果汁を入れ粗熱を取る。04.残りの生クリームを7分立てにし、4を加えて3のカップに移し、冷蔵庫で冷やす。05.しいたけ醤油にかたくり粉と砂糖、水を入れて火を通し、みたらしソースを作る。お好みでムースにかけて下さい。コツ・ポイント生クリームにハチミツを足すことでクリーミー感アップ。お好みでみたらしソースをかけて召し上がれ。のど越しのよいあっさりパスタとコンソメスープでバランスが取れます。