【1】豚肉は3~4cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅に切り、にんじんは7~8mm厚さの半月に切ります。じゃがいもは皮をむいて4~6つ割りにし、さっと水洗いします。さやえんどうは筋を取り、斜め半分に切ります。【2】鍋にサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒めます。軽く火が通ったらにんじんを加えて炒め、最後にじゃがいもと水を加えて煮ます。沸騰したらアクを取ってください。【3】落とし蓋をして7~8分煮た後、カレー鍋の素としょうゆを加えてさらに2~3分煮たら完成です。