スタッフブログ2020.05.12清澄白河フジマル醸造所テイクアウトメニューご紹介”鰆のコンフィ、季節野菜、粒マスタードと酢味噌のソースみなさんこんばんは、齋藤です。今日も「テイクアウト&デリバリーフジマル」のスタッフとして清澄白河フジマル醸造所で働いてます!本日ご紹介するテイクアウトメニューは清澄白河フジマル醸造所甲山シェフが作る“鰆のコンフィ、季節野菜、粒マスタードと酢味噌のソース”浅草橋店の山田シェフの料理も素晴らしいですが、甲山シェフの料理も最高です。先日私も自宅で味わいましたが、すごいしっとり感!低温でゆっくり火入れした身はふんわりと柔らかく、全くパサつき感がなかったのには驚きでした。赤身の魚ならではのしっかりした旨味。臭みのない脂のほどよいコク。それに柔らかな酸味と香りが特徴のタスマニア産大粒マスタード、フジマルセレクトの味噌「星宵」で作ったソースがピタリ。めの白ワイン、軽めの赤、どちらも良く合いました♫お近くの方はぜひご夕食にどうぞ。デリバリーも承ります。浅草橋付近ですと少し距離がありますので、ご指定の時間より前後してしまう場合もありますが、ワインとお食事をお届けさせていただきます。フジマル」LINEのチャット機能を使い、ソムリエと会話をしながらお買い物がらできます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。