忘年会シーズンも本格的な時期となってきました。彩木でも宴会メニューを用意しております。日本酒は東村山の「屋守」と埼玉の「五十嵐」です。「屋守」は中取りが無くなり次第の入れ替えです。「五十嵐」は半年ぶりくらいの入荷ですね。地元愛シリーズですf(^_^)焼酎は引き続き「焼きいも黒瀬」です。2017年9月6日すっかり涼しくなりそろそろオススメも入れ替えをしなくてはと。例年であれば9月いっぱいは残暑が厳しいので夏メニューを続けているところですが。赤味噌ベースの甘さをおさえた練り味噌でどうぞ。「なめたけ温やっこ」まだまだ湯豆腐じゃないかな...と。自家製なめたけをアツアツの豆腐に乗っけてみました。準備でき次第、秋冬メニューを始めます!お待たせしました。大事なお知らせを忘れました(^_^;)明日12日(土)は貸し切りとなります。目の覚めるような辛さ。造りの良さは間違いなく感じます。私が日本酒に引きずり込まれたのは「黒龍」のせいです。初心者からベテランまで愛される銘酒です。今年もお向かいの「東世園」さんの梨の販売が始まりました(^_^)自宅用だと多少キズアリ品を特価で販売して頂けます。味は贈答用と全く変わりません。2017年7月26日8月1日(火)、2日(水)は連休させて頂きます。7月31日(月)は21時閉店させて頂きます。恒例のグダグダ夏旅行です。純米完全発酵」もお試しを。前回のブログでは梅酒仕込みを報告しましたが、今回は梅干です!第一弾は大きめの粒で、だいぶいい感じに赤く染まってきました。第二弾はやや小さめの粒です。梅酢が上がってきた状態です。A+Z」スッキリしっかり美味しいんです。今年も梅酒仕込みの季節になりました。地元の常連様にお分けして頂いた立派な梅で仕込みます。彩木の梅酒は氷砂糖を少なめに、黒糖焼酎をブレンドしてありますので甘さがベタベタしません。あります!1度お試し下さい。2017年5月8日GW中は沢山の御来店、ありがとうございましたm(__)m本日8日、明日9日は雑用と休養をかねて連休させて頂きます。2017年5月6日いよいよ本格的な暑さがはじまり、まだ湿気は少ないので過ごしやすいですが......冷やし中華始めました。ほどよい酸味と甘味が誘ってます。冷やし中華用のツルツル麺の喉ごしが良いです。