デンマークの強みガストロノミー2021.01.06デンマークのレストランと食の文化は日々進化をし、常に最新のトレンドを生み出しています。デンマークは、最先端のフードカルチャーを発信している新世代シェフの発信源となっています。ニュー・ノルディック・キュイジーヌ(新北欧料理)を生み出したレストランNomaは、世界で最高のレストランであると高く評価されています。シェフなど、それぞれの役割で全てにわたるコラボレーションを達成する事により、ガストロノミーを更なる新境地へと導きます。ミシュラン3つ星を獲得しました。ガストロノミーサステナビリティー品質と安全ニューノルディックキュイジーヌは、デンマークが発祥の食文化です。デンマークは北欧諸国でガストロノミーリードしている国です。デンマークには35のミシュラン星を獲得しています(2019年度)。