表面をあぶった杏をカットし、昆布エキスと絡める。杏のクレームブリュレを冷やし固める。牛乳と生クリームを沸かし、粉状にした漆の実と混ぜる。プチガトー用のチョコレート生地を作る。チョコレート生地をオーブンで焼く。梅のコンフィチュールを作る。希のために応援ケーキを作っている。飴のピエスモンテ(飴細工)を作りはじめる。焼き菓子が焼き上がる。15時、審査員から5時間経過のコールがかかる。希は仕上げの最終局面へととりかかるとそこへ、大悟が背後から希へ話しかける。徹はまた別の派遣会社へ登録し、ここが会場になると知ってわざわざ仕事をいれたらしいと話すと減点対象にされるぞ前を向け!と希に注意する。希は戻りたくないなら戻らなくてもいいとそっけない態度を見せる。すると大悟は、20年以上前のある出来事を希に話し出す。店に来た客に娘のバースデーケーキを作ってほしいと頼まれた。希の魔女姫をあごで指し示す。徹が買ってきたバースデーケーキは自分が作ったものだと話すのだった。「スポンジケーキあるかな?そこをなんとか頼むよぉ~。うちの娘ねショートケーキが大好きなのよ!だからね、とにかく私と娘の2人分の誕生日だからとにかく豪華にね!あと、これのっけてくれる?《魔女姫の人形を見せながら》かわいいでしょさっきね、おもちゃ屋さんでみつけたのよ。《出来上がったケーキを見て》はぁ~素晴らしいね!《嬉しそうな表情で、ケーキに魔女姫をのせ幸せそうな徹の姿》」しかし、その話を聞いた希はでも、自分は徹がケーキを買ったという店の場所へ行ったが大悟の店ではなかったと店を訪ね歩いたことを話すとそれは店を移転したあとに出来た店だと大悟は話す。大悟は希を愛おしそうに見つめると希の夢はすべて徹からはじまっていたんだなと優しく微笑むのでした。呆然と立ち尽くす希のもとへ早く仕上げないと時間がなくなると一子(清水富美加)があわてて駆け寄ってくる。希は前へと向き直し最後の仕上げをはじめる。「希」という字にはめったにないものを望むという意味がある。それはすなわち「夢」である。人生にはでっかい夢が必要である。希、でっかい「夢」をみろよ《藍子と徹の微笑む姿》」ようやくすべてのケーキが完成する。希は一旦は片付けた道具を取り出すと思い出したかのように作業をはじめようとする。予定にない希の行動に驚いた一子は希を制止するが、これじゃ駄目、足りないものがあると希は何かを作りはじめるのでした。「コンフィチュール」について解説していきたいと思います。みなさん「コンフィチュール(confiture)」と「ジャム(jam)」違いをご存知ですか?一般には同じものとして扱われていますがこの2つ実はちがうものなんです。「ぎっしりと押し込む」というところにあります。「ゼリー(jelly)」と同一視されることがも多いです。「ジャム(jam)」とは、フルーツの形状がない凝固したものであることが条件にあるのです。砂糖や酢などに漬けたという意味の「=コンフィット(confit))」からきた言葉です。こちらは、食材をその形状も活かしたまま保存するということが前提となっています。状態や形状ではなく、食材を何かに漬けてそのまま保存目的から生まれた言葉なのです。実際の用途としては、パンに塗るには固形物のない「ジャム」ヨーグルトにかけるには素材感のある「コンフィチュール」が向いているということなります。劇中に「梅のコンフィチュール」とありましたが、これは梅を刻んではいるものの梅の食感はのこしたまま甘く煮ているということをさしています。偶然にも徹さんと鉢合わせした大悟さんでしたがいざとなると人間はトイレに逃げ込んでしまうものなのでしょうか???昔の大悟さんを思い出してしまいましたね。徹さんと大悟さんの友情と希への弟子愛に感動しました。何かを思いたった希は慌ててあるものを作ろうと腕を振るいます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。