今年、東北地方のお客様から、二度もお土産をいただいたが、いずれも印象に残る品だった。一度目は、「笹かま」をいただいたのだが、外側は程よい歯ごたえがあり、中身も連動して、ちょうど良い柔らかさだった。味は薄味で、魚の旨味もしっかり感じられた。二度目は、「生どら焼き」で、側のカステラが、しっとりしており、餡の色は薄紫、控えめな甘さで、一体感があり、いつの間にか口中を通過していた。いずれも贈答者の心根が偲ばれ、感謝の言葉を丁寧に伝えたいと思った。贈答品を差し上げた場合、「結構なものをありがとうございました」と言われると気落ちすることがある。褒めようがないほどだったのかな?当然、送り主の趣味趣向が贈答先と一致するはずもない。それは、物を頂いた場合でも同じことだ。自分は出来るだけ、感謝の気持ちを伝える為、文言をいろいろ考えるのだが、どうしても思いつかなくて戸惑うことがある。そんな時、つい「結構...」を使ってしまうことがある。贈答品を探すときは、主婦が、貰って一番嬉しいものではなく、全国区でもない、知る人ぞ知る、自分に取っての逸品を対象にしている。それでも、皆さんに等しく喜んでいただけるものを差し上げられないのは、残念である。送り主と贈答先の評価が一致すれば、お互いに、どんなに嬉しい事であろうか。してくれるのを体験し、益々、心して贈答の品をお送りしなければならないと思った。飲食業等の勘定は、後払い、先払い両方があるが、業態によりどちらでもしょうがないと思っている。人手不足等もあり、時代の趨勢としては、先払いがもっと増えてくるはずだ。接客業でもあるので、客が来店してから帰るまでの配慮が必要であり、満足して店を後...雑感お客様の家庭環境を理解しないと後悔する男女夫婦の家庭で、どちらがお互いを育てているか興味深い。因みに私の場合は、想い通り育っていないらしいし、妻を全然育ててもいない。自然体で生きてもらうのがBEST。お客様商売でいろいろな方が見えるが、ご夫婦で来られる方もいるが、どちらか一方の...雑感お一人様が似合う人は、いない?ちあきなおみさんの「かなしみ模様」の歌詞に、「一人が似合う人もいるけど、わたしには、似合いそうにない」とある。歌の世界とは言え、小粋な別れをしたものの、言いようのない寂しさと悲しみに襲われ、せつない胸の内を吐露する歌唱力に感動すると同時に、...雑感めぐり逢いを縦と横の糸で紡ぐ出張の際、車中でいろいろな歌を聞くが、故、大塚博堂さんが歌い、布施明さんがカバーした「めぐり逢い紡いで」と中島みゆきさんの「糸」には、特に、男女の運命や出会いの妙を考えさせられる。片や、出逢いと絆を辿る詞で綴られ、濃厚な愛の形を詠う。昨年、長いこと食欲が無く、久しぶりに、行きつけの会津美里町高田の蕎麦処「梅安」に手打ち蕎麦を食べに行った。だいたい、ものが食べられない時でも、長いものは喉の通りが良いと言われているが、他のそば、うどんでは難しかった。人間は、幾つになっても何かが出来る?先日、NHKの「逆転人生」を見た。釧路出身で84歳の女性は、1941年開戦の日米戦争の敗戦直前、時代の潮流により理不尽な扱いを受け、頼りにしていた長兄を撲殺により奪われた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト上に表示された文字を入力してください。お探しの方、買取り希望の方はイトー美術ホームページを是非ご覧ください。お探しの方、買取り希望の方はイトー美術ホームページを是非ご覧ください。いとたけのブログ.メニューホームプロフィールホーム検索トップサイドバ。