Webライターとしてメルマガを書く日々を送る。その後一年間シドニーに身を置き、地元のカフェでバリスタとして働いていた。フードコーディネーター3級資格を持つ。2013年よりえん食べ編集部に参加。甘じょっぱいタレがやみつきおやつにも、お酒のおつまみにもおすすめの「里芋もち」レシピをご紹介。なすに出汁、ほろ苦さが絶妙なピーマン!「なすとピーマンの揚げ浸し」レシピをご紹介します。和食の定番系おかずですが、何度食べても飽きない、また食べたくなる一品!今回は少なめの油で“揚げ焼き”しますので後処理も簡単ですよ。少なめ油で揚げ焼きOK「栗とおいものコロッケ」レシピをご紹介します。じゃがいものなめらかなうまみの中に、栗のホクッとした甘さが加わって美味!少ない油で揚げ焼きできるのも楽ちんポイントです。75レシピ【レシピ】熟しすぎた柿は「冷凍柿」にすべし!さくっトロ~食感でめちゃくちゃ美味!ラップに包んで冷凍するだけ気づいたら熟しすぎてしまった「柿」、冷蔵庫にありませんか?今回は、熟れすぎた柿の救済レシピ「冷凍柿」をご紹介します。お弁当おかずにも「かぼちゃとひき肉のハンバーグ」レシピをご紹介します。甘くてボリューム満点!食べごたえあるのでお弁当のおかずにもおすすめですよ。りんごにクランブル生地をのせて焼き上げ!おいしく糖質制限レシピ「おからアップルクランブル」をご紹介します。生姜&ごま油が食欲そそるヘルシーな鶏ひき肉と豆腐でふっくら焼き上げる「ふわふわ豆腐入り鶏つくね」のレシピをご紹介します。包まず焼くだけ「オープンオムレツ」レシピ!野菜たっぷりでカラフル&ヘルシーに♪オムレツは包むもの、だけじゃありません!包まない「オープンオムレツ」にしちゃえば作るのも簡単、失敗なし!野菜をたっぷり入れてカラフル&ヘルシーに仕上げれば、朝食やランチの主菜にもぴったりな一品になりますよ。ホットケーキミックス&炊飯器で簡単!ふわとろチーズスフレみたいダイエット中の人にもおすすめ「おからヨーグルトケーキ」のレシピをご紹介します。きのこの香りとにんにくのうまみ!「きのことにんにくホイル焼き」レシピをご紹介します。甘くて超うま!ホクホクとろける「さつまいもジャム煮」のレシピをご紹介!材料もさつまいもとジャム、塩だけとシンプル。作り方もめちゃくちゃ簡単ですよ~!103さつまいも「切り干し大根ソムタム風サラダ」レシピ!ぽりぽりシャキシャキ食感&ナンプラーで満足度アップおうちにいながらタイ料理が食べたい!そんなときにおすすめのレシピ「切り干し大根ソムタム風サラダ」をご紹介します。みずみずしい甘みと上品な香り簡単なのにおもてなしデザートにもなる「りんごの紅茶煮」レシピをご紹介します。ごぼうと相性抜群!じゅんわり体が温まる「鶏ごぼうの塩スープ煮」レシピをご紹介します。ごぼうの風味と鶏の脂から出るうまみが相性抜群!スープ仕立てのおかずですが、食卓のメインにもなる一品です。煮するだけでお弁当のおかずや常備菜にほっくりごぼうと酸っぱい梅の絶妙コンビネーション「梅ごぼう」のレシピをご紹介します。