至るまで清潔で衛生的に管理する必要があります。衛生管理においてあらゆる対策を施していても常に衛生管理のリスクは高いままです。体調の悪い従業員がいると食品への影響が懸念されるので、清潔で衛生的な職場環境が求められています。細菌やウイルスから食品を守るには食中毒予防の3原則(菌をつけない、増やさない、除去する)の順守が大事です。電解水は調理場・調理器具から食材・食品の保管スペースまで食にまつわる様々な場面で衛生管理をサポートします。食べ物は常に意識の高い衛生管理が求められます。あらゆる菌から身を守るには食品衛生管理の3原則(菌を付けない、増やさない、除去する)を踏まえ、環境衛生に徹底した施策が重要になってきます。食品を扱う人に高い衛生管理意識を持ってもらう必要があります。ユニフォームの管理を個人任せにするのはリスクがあり、リースやクリーニングに出すなどして着衣からの菌の付着を防がなければなりません。食品売り場では不特定多数の人が訪れます。配管のヌメリを洗剤や薬剤であらっていました。電解水は洗剤等の使用量を大幅に減らすだけでなく、作業時間も短縮でき、さらに除菌効果もあるので重宝しています。ニオイも気にならず、水道水のように普段使いできるので大変便利です。人の入れ替わりが多いサウナや岩盤浴の洗浄、除菌、消臭に役立っています。和久衛生管理者の資格を取得してから5年以上。徳島の岡部機械工業で社内の衛生パトロールを行い、職場環境の改善に取り組んできた。職場の環境衛生を整えることによって、健康優良法人に選ばれました。働くうえでは健康が何よりも重要だと思い、環境衛生について日々研究している。