読者になるウキウキ日和おかあさんの日記2023-04-01から1ヶ月間の記事一覧2023-04-30若竹煮ごはん日記たけのこをいただきまして、わかめなどと煮ました。たけのこは皮をむき、適当に切って米の研ぎ汁で煮てアク抜きをします。若竹煮2023-04-29チャーシューもやし丼ごはん日記チャーシューともやしで丼をつくりました。チャーシュー、もやし、えのき、ごぼうを醤油、酒、砂糖で煮てから水溶き片栗粉でとろみをつけます。チャーシューは出来ているものを購入しました。茹で大豆入りのトマトペンネをつくりました。ウインナーとみじん切りの玉ねぎを、コンソメと塩コショウで炊いただけのピラフ。あとはレタスと豆腐のかきたま汁。残りのカレーを弁当にしました。その中にケージとクレートをつなげて設置しました。色々なサイトを見て、最適と思われるものを準備しました。剥いた皮もきんぴらになっております。お隣の義母からのおすそ分けでした。昔、南極観測隊のお料理担当の方がつくっていられたという悪魔のおにぎり。食べ出すと止まらないという。コンビニにも登場しましたね。悪魔のおにぎり2023-04-21チキン手羽元カレーごはん日記チキンの手羽元でカレーをつくりました。今回使ったのはこちら。小麦粉とバターをきつね色に炒めてカレー粉と混ぜておきます。玉ねぎは飴色に炒めてから他の野菜と肉も炒め、水とコンソメで煮ます。手羽元カレー2023-04-20あんこう鍋ごはん日記あんこう鍋をつくりました。地物のあんこうが売っていたので。骨も大きくて取りやすいものしかないので、鍋にいいですよね。夜、PTA役員会議がありましたので麻婆丼にしました。豆腐は塩少々で下茹でしておいてから投入します。回鍋肉をつくりました。キャベツ・ピーマン・長ネギを切り、調味料を合わせておきます。だしの素・片栗粉です。