Bulliのケースを扱いました。レストランビジネスを扱ったこのケースは、通常のビジネスケースよりもよっぽど内容の濃いものでした。Bulliは、レストランマガジンで、06年~09年まで4年連続で世界No1の称号を得たレストランで、世界で最も予約が取りにくいレストランといわれています。非常にユニークな特徴がいくつもあり、エッジが利きまくっています。・4月から10月まで、年6ヶ月しか営業していない。(残りの半年は、翌年のレシピの開発に充てる)・場所は、スペインの辺境の海岸にあり、空港から車で2時間ほどドライブしないとたどり着かない。道がわかりにくく、迷う。・お店につくと、料理の前に、ラウンジやバルコニーなど、建物内のツアーがある・料理のサーブに4時間かかる。