美味しい淹れ方(いれかた)と言っても、大きく分けて2種類の淹れ方があります。1.香りをより引き立てるような淹れ方2.味わい深くするため味重視の淹れ方という1と2のこの2種類です。この2つは淹れ方(入れ方)もかなり違うものになります。条件として、コーヒー豆(珈琲豆)が新鮮で薫り高いことが前提です。豆自体が鮮度が良いこと、焙煎から間もないこと、挽いてから間もないこと。これらが条件になります。豆本来が持つパフォーマンスを最大限に引き出してやることしか出来ません。当然のことながら、豆のパフォーマンス以上の香りや味は出せません。その観点から言うと、ブルックスのコーヒーは鮮度にもこだわっていますが、ブルックスに限らず、ほとんどの市販のコーヒー豆は、(珈琲豆専門店の一部を除く)香り重視の淹れ方よりも、味を重視した淹れ方のほうがあっているとも言えます。コーヒーは嗜好品ですから、どれが一番とか、どれがダメとは言えません。香りにこだわる人もいるでしょうし、味にこだわる人もいるでしょう。そのあたりの微調整はしつつも、基本、ブルックス(Brooks)のコーヒーについては、2番の味わいを深くする味重視の淹れ方をすることをお薦めします。