TSUKEMEN』のつけ麺が、インターネット上で大きな話題となっている。TSUKEMEN』には普通のラーメンもあるが、お店の看板メニューはつけ麺。スープが入った器が焼きたてのパイ生地に包まれており、客は箸でパイ生地を崩して穴を空け、麺を浸して食べるのだ。・焼きたてパンをスープに浸して食べる!?パイ生地がスープに落ちるため、たっぷりと濃厚なスープを吸収したパイ生地を楽しむこともできる。焼きたてのパンをつけ麺のスープに浸して食べるようなものだ。普通ならばそんな食べ方はしないが、これがけっこう美味。・パンが焼けたような薫る香ばしさパイ生地が焼きたてで香ばしいため、スープの濃厚にテイストに重厚な味わい深さを与える。普通ならばつけ麺に存在しない、パンが焼けたような薫る香ばしさ。それがつけ麺に付加されるのである。・、存在感のある麺は食べていて満足度が高いもちろん麺も美味。コシが強く、存在感のある麺は食べていて満足度が高い。パイ生地の奇抜さがなかったとしても、「普通に美味しいつけ麺屋」としてやっていけるレベルだ。東京メインディッシュページトップへ。