ease(パティスリーイーズ)」のディアマン。恵介シェフのパティスリーです。コロナ禍のオープンながら、すぐに、「Hanako」「anan」「ヴァンサンカン」など一流雑誌で取り上げられ、メディア取材も多数。素材の良さを生かす間違いない中身のみならず、フォトジェニックなスイーツが話題を呼び、インスタグラムでもタグ付け投稿が後を絶ちません。(「茅場町駅」11番出口から徒歩3分)本店の他、伊勢丹新宿店にも。今回は、地方の方にも嬉しいお取り寄せ商品を中心にご紹介を。イートインや、テイクアウト品に関しては公式のインスタグラムなどからご確認ください。ディアマンライターがお取り寄せしたのは、キラキラと宝石のように見えるお砂糖をまぶしたクッキー「ディアマン」3種セット。箱を開けた瞬間「想ってたよりデカッ!」と声が出るほど、大ぶりで厚焼きのクッキーです。いずれも、驚くほどサックサク。すぎてもはや「サッッッッッッッ」(笑)。外にまぶされたディアマンを計算した、甘さが控えめな生地もいいです。セイボリー寄り?というか。チョコは、カカオの香ばしさに小麦粉とアーモンドパウダーの生地の香ばしさがリンク。そのバランスがちょうどよくって、嫌な部分がひとつもありません。中にクッと芯のある歯応えも楽しいです。抹茶は、しっかり苦く甘さが抑えられています。3種類の中で一番軽やか。空気が入ったような生地が、焼き菓子なのに、溶けるような食感になっています。前述のとおり、どれも大ぶりなのに、するすると2枚目が食べられてしまうのは(私は3枚ペロリでした)、素材の良さと味のバランスのおかげでしょうか。公式サイトディアマン3種Aセット(三越伊勢丹公式)フィナンシェ軽い口当たりのフィナンシェ4種が楽しめるセットです。(抹茶・カシス、大納言、ショコラ・ノワゼット、ミエル)コチラも、直営のお取り寄せサイトから、もしくは、三越伊勢丹からもお取り寄せが可能です。実店舗そんな「パティスリーイーズ」は、「茅場町駅」から徒歩3分の場所に。茅場町駅から250mネット通販、お取り寄せ直営のオンラインショップや三越伊勢丹のオンラインショップならば、ゼリーやクッキーなどの焼き菓子のお取り寄せが可能です。「teal」というお店をオープンするそうです。Yoroizuka(トシヨロイヅカ)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。ポールショコラティエ」日本店舗もありベルギーの水の都と言われ観光地としても人気のブルージュは、小さなエリアにミシュランの星付きレストランを含む名店が数多く存在す...記事を読むついに日本に上陸した「ヴィアネイ・ベランジェ」を食べてみた「Bellanger(ベランジェ)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。記事を読む「カカオ業界は不平等!」オランダシェアNo.1チョコ「トニーズ・チョコロンリー」日本上陸!お取り寄せも。先日、カカオ生産地における社会課題解決、100%持続可能な原材料を使用するなど、「サステナブルチョコレートを当たり前にする」とい...記事を読む最高級メドウミルクを使用!スイスのクーベルチュール「フェルクリン」スイスの最高品質ミルクを使用したクーベルチュール(製菓用チョコ)メーカー「Felchlin(フェルクリン)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。バスク地方の伝統菓子が得意「ティエリー・バマス」を買ってみたフランスとスペインの国境に広がる「バスク地方」は、美食の街としても有名です。そんな、才色兼備なチョコレートスイーツを体験しました。ありがとうございます!1日50,000アクセスを達成いたしました。これからも当サイトをよろしくお願いいたします。健康効果、カカオのお話。「チョコレートデザートを食べに行こう!」チョコが美味しいスポットを一挙ご紹介します。「おうちで簡単アレンジ♪」チョコを使ったスイーツ、ドリンクのカンタンレシピ。注意点などなど「これってどういう意味?」チョコレートに関する専門用語を解説。ケイ年の半分を旅して過ごすグルメ&女子旅ライター。女性向けWEBマガジン「35-45WOMAN」編集長。東京と愛媛を行ったり来たり。超チョコマニアhitomiバレンタイン催事会場の設営や販売も経験する、デパ地下スイーツ店の元店長。最近では、オーガニック系のチョコレートなども極める。日本のみならず、チョコレートを求めて、ベルギー、フランス、オランダ、イタリア、ベトナムを旅したことも。お問合せ「チョコレート大事典」は、WEBマガジン「35-45WOMAN」を運営する株式会社だいすきラボが作っています。お問合せはコチラからお願いいたします。画像使用に関するお問い合わせも同ページよりお願いいたします。