ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。ほらほら...2015-11-28本日(11/28土曜)のほらほらは夜10時から営業します。ギンガメアジは写真の通り一升瓶よりデカイです。ツムブリは5.7キロとデカすぎなので写真に撮らず。今月の営業日は変則です。ボウズコンニャクという珍しい名前の魚。滅多に流通しない大変珍しい魚です。それらの準備の会(笑)などのはなしもチラホラお聞きするようになってまいりました。ほらほらでは2名~15名様程度までの鍋パーティーがたまにおこなわています。今回もサミーさん(ボーカル)マッチャン(ドラム)が参加します。ベラミで一緒だったケンさん(ギター)が初参加します。昨日仕入れた土佐のヒメジ。アタマの部分を焼いて試食してみました。ヒメジという魚は海底150m付近で独特なヒゲを使いエビやカニなどの甲殻類を食べているそうで加熱するとエサの影響かステキなエビ・カニ的風味がただようのです。風味がとてもよい魚ですしヽ(^。寒さはマシなのでありがたいものです。本日はこんなのが入ってます。075-371-679...2015-11-2111/21(土)は夜8時からの営業します!ほらほらウラばなし思ったより早く帰れたので今夜の営業は只今20時より営業いたします。ほらほらウラばなし友人がエサにこだわって育てている烏骨鶏の卵を譲っていただきました。毎日産まないのでとても貴重な卵なのです。普通のニワトリのL寸卵と比べるとずいぶん大きさが違います。感謝感激雨霰な...2015-11-2111/21(土)は夜10時からの営業です。ほらほらウラばなし11/21(土)は夜10からの営業となります。翌日11/22(日)はお休みさせていただきます。京都ネタ明治22年の京都の地図より。見ると色んな発見があって楽しいものです。明治維新からわずか22年後の地図ですから当然今の東大路なんてありません。渋谷街道はあっても五条通で山科へ行けません。建仁寺さんの境内がでっ...2015-11-17ツムブリの食べ方いろいろメニューこの時期最高においしいツムブリ。お造りが美味しいのはもちろんですが、霜降り牛肉を思わせる上品な脂が絶品なので色々試しております。私にとって【チャンス】とは、先々の展望がみえること・・・かな。周りの人から見てチャンスに見えないことも自分次第で自分にとってのチャンスにすることが出来ると思う。ほらほらではお鍋の予約がちらほら入ってきました。その時に手に入る出来るだけ良いものでおつくりしております。急いでバラしたので写真はありません。珍しいマツカワガレイが入荷しました。全長55センチ幅34センチ。同じくらいのサイズのヒラメもこんな肉厚は見ません。メニューお客さんからチャンスをいただく事が多いな〜とつくづく感じるほらほらです。この予算で弁当作ってほしいとか。本日もいつもご贔屓にしてくださるお客さんからお弁当のリクエスト...2015-11-12本日は木曜ですが営業日!(^O^)/ほらほらウラばなし本日11/12は、木曜ですが営業いたします。ほらほらウラばなし昨日はお店を休んでグレン・ミラー楽団のコンサートを観に行ってきました。会場は大阪のフェスティバルホール。今回チケット購入のタイミングが遅れたので三階席の最前列。急勾配で恐ろしい席でした。地震おきたらどうなるのかな...2015-11-10本日(11/10火)は臨時休業、そのかわり11/12の木曜は営業いたします。今月は(も?)変則営業のほらほらです。予告通り本日11/10火曜はお休みさせていただきます。そのかわり今週木曜(11/12)は営業いたします。・・・で、予告外ですが、11/28土がお休みになります。今回興奮のあまり写真を撮り忘れたので前回の写真でごめんなさいm(__)m2015-11-07『亀の手』の相性は...メニューコレはもう...珍味と申しましょうか(笑)・見た目・食べ方それでこのお味!意外性のかたまり。それに、コレを食べようとした人もスゴイ!!︎スペイン・ポルトガルでも食べられてるこの物体。旬彩barほらほら・・・場所は京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。お話し・その他モロモロ。休日の食べ歩き明日5/15(月)16(火)はお休みとなります。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。