太刀魚は白身で身の柔らかい魚なので、ソテーがとても合います。挽きたて、すりたては香がとっても良いです。水分たっぷりで美味しいです。み...その他の食材ワラビ採ったら、塩漬けにして保存しましょう。山菜採ったら、塩漬けが一番保存としてはベターです。凍らせてみたり、調理したりして保存方法さがしましたが、昔ながらが一番ですね。レシピはこち...飲みもの華やかな香り!ジンと青梅の爽やか梅酒ホワイトリカーと同じような度数で、爽やかな柑橘の香りがするジンを使って、グイグイ飲めちゃう軽やかな梅酒を作りました。