福島の郷土料理!ひきないり*写真を見る(1)件>投稿日2021/09/30更新日2021/09/30調理時間15分お気に入り(120)福島県の郷土料理、ひきないり。我が家の2歳の娘も大好きです。*大根→でんぷんを分解する酵素であるアミラーゼを含む。消化を助け、胸焼けや胃もたれの予防に働く。大さじ2!安全な料理のために作り方ポイント*味が薄い場合は、醤油をお好みで足してください。準*油揚げは熱湯をかけ、油抜きする。醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2は全て合わせておく。1大根とにんじんを少し太めの千切りにする。油抜きした油揚げも千切りにする。2中火に熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、1を全て炒める。汁気を飛ばすように炒める。