2019.12.12修道院から生まれたリキュール【ベネディクティン】はブランデーをベースに作られた香草、薬草系リキュールです。カクテルなどにも使用されていますが、製菓用としても重宝されており、長寿の秘酒とも呼ばれた古くから存在するリキュールです。今回は、そんなフランスを代表する薬草リキュール【ベネディクティン】の魅力と楽しみ方をご紹介したいと思います。飲み方・楽しみ方B&Bハネムーンまとめ修道院で生まれたベネディクティンとは?1863年に発売されたベネディクティン。実は起源は1510年フランスのノルマンディ地方、ベネディクト修道院で、冒頭でも触れたとおり、長寿の秘酒とうたわれ造られました。その後、フランス革命により、修道院は閉鎖され、途絶えてしまいましたが、製造記録の発見、研究の、のちに復元に成功することで、1863年に復刻として発売されるようになりました。フランス産のブランデーをベースに、27種類の香草、薬草を漬け込む事で造られ、レシピのあるものとしては最古のリキュールといわれており、歴史も古くから存在します。※ちなみにラベルに書いてある「DOM」とは修道院の祈りの言葉(至善至高の神に捧ぐ)の略語なんだそうです。ハーブと甘い香り、濃厚な甘口、どっしりとした丸みが特徴。製菓用としてはその香りや甘口がアクセントとなります。楽しみ方として、ストレートやロック、水割りといった飲み方が一般的です。カクテルのベースとしても楽しめます。ここではBARでも定番となるカクテルをご紹介したいと思います。B&B・ブランデー...30ml・ベネディクティン...30mlベネディクティンをリキュールグラスに注ぎ、その上にフロート(浮かせる)するようにブランデーを静かに注いで完成。※「寝酒」とされていたそうですが、そのぐらいアルコール度数が高い為、氷を入れたロックスタイルでも良いと思います。ハネムーン・カルヴァドス(リンゴのブランデー)...30ml・ベネディクティン...10ml・レモン果汁...15ml・オレンジキュラソー(オレンジ風味のリキュール)...1tsp材料をすべてシェイカーに入れ氷、8分目まで入れてシェイクする。カクテルグラスに注いで完成。※昔のレシピだとオレンジキュラソー以外は同等量でしたが、現在では上記のレシピが主流で、好み次第で調整しても良いと思います。まとめ今回は歴史も古く修道院で生まれたお酒、ベネディクティンの魅力と楽しみ方について少し触れていきました。馴染みが少ない薬草・香草系のリキュールかもしれませんが、ご参考に、話のネタや、製菓用、またご興味があればBARなどで試していただければと思います。最新情報をお届けします。飲み分けて楽しむというものがあります。今回その中で特に食前、食後酒と分けて楽しみたいイタリアのお酒とここだ...カクテル世界が認めた【メロンリキュール】日本生まれのリキュール『ミドリ』とは高級フルーツの代表格ともいえる『メロン』。そんなメロンを使用したお酒『MIDORI』は日本生まれのリキュールです。上品な香りと甘さが際立つメロンリキュールをカクテルとしての楽しみ方を含めて、今回はご紹介したいと思います。見たことあるけど実際...カクテルチェリーリキュール【グリオッティン】カクテルレシピ・楽しみ方チェリーリキュールは、産地やチェリー・さくらんぼの種類、またメーカーなによっていくつか種類があります。今回ご紹介する「グリオッティン」もその一つ。世界三大美女の一人である「楊貴妃」も、その上品な甘さに魅了された果実の『ライチ』はリキュールとしても数多くあります。その上品な香りと甘さで、ライチベースのカクテルは女性のみならず、幅広く人気があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δホームブランデーこのサイトの運営者skyysouバーテンダー、飲食店、サービス業の経験から、カクテルをメインに、初心者から学びたいお酒情報や愉しみ方、いちいちオシャレといわれるようなアイテムや関連をご紹介しています。実店舗を持たないwebバーテンダー。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。