神奈川県出身の、小山竜宇さんが2009年に設立したワイナリー「コヤマ・ワインズ」。小山さんがまさきこワインYouTubeチャンネルに登場!拠点とするニュージーランドのワイパラは多くの評論家がそのポテンシャルを認める、高品質ワインを生み出す産地です。小山さんは、「自分のワインを造るならこの畑しかない!」と見込んだ畑で、ピノ・ノワールとリースリングの栽培に携わり、土地と自らのスタイルを表現しています。動画をご覧いただきながらワインをお楽しみください!動画は2020年の収穫の状況や、現在販売中のキュヴェ、2020年6月の畑の様子など盛りだくさんの約40分間となっております。動画をご覧いただきながらワインをお楽しみください。丁寧にご説明いただいているので、ワイン初心者の方にもおすすめです!動画はこちらのURLからご覧いただけます。お電話でのご注文:075-841-3058も承っております。ライム、熟したリンゴにイースト香とほのかなハチミツのコクが香りから感じられます。ックで、白桃やライムの膨らみのある果実が、清涼な酸と調和します。心地よいミネラルの伴うフィニッシュが魅力的です。クレーター・リム・ヴィンヤードのピノ・ノワール(ディジョン115)と、シャルドネ(メンドーサ)を使用しています。ピノ・ノワール由来の膨らみのある果実味、シャルドネ由来のキレのある酸が見事なバランスで均衡したおおらかで深みのある味わいですが、通常のブリュットと比べ、さらにシャープな味わいに仕上がっています。20172回目のリリースとなるこちらのヴィンテージ・スパークリングは、クレーター・リム・ヴィンヤードのピノ・ノワール(ディジョン115)と、シャルドネ(メンドーサ)を使用しています。ピノ・ノワール由来の膨らみのある果実味、シャルドネ由来のキレのある酸が見事なバランスで均衡し、おおらかで深みのある味わいが広がります。ドザージュは7.5g/Lです。2016色調には深みがあり、赤と黒の凝縮した果実に新樽由来のチョコレートやローストした風味が加わります。細かくシルキーなタンニンと酸に縁取られたダークプラムのような甘やかな果実味が余韻まで長く続きます。20182018年は暑い春シーズンの後、夏から秋へかけては湿った気候が続き、4年ぶりに貴腐ワインがリリースされるなど、多くのボトリティス菌の影響を受けた年となりました。2017年のヴィンテージに続き、24.3g/Lの残糖が残るやや甘口の仕上がりとなっています。フローラルなアロマ、繊細な果実味がふわっと広がり、蜜のような甘やかな風味が全体を優しく包み込みます。上品な酸がアフターを引き締め、すっきりとした余韻へと導きます。2018【ハーフボトル】2004年に植え付けられたワイパラ・ヴァレー中心部に位置する、排水のよい砂利質土壌のタソック・テラス・ヴィンヤードのリースリングを使用しています。粘性のある外観と美しい色調。白い花、ジャスミンなどのフローラルなアロマが上品に香り、リースリングの繊細かつ凝縮した果実味と酸、蜜の風味が見事にバランスした美しい味わいです。「物づくりをする仕事がしたい、ワインを造りたい!」と思い、2003年ニュージーランドに渡り、国立リンカーン大学に入り、ブドウ栽培とワイン醸造の修士過程を修了。在学中、2004年からピノ・ノワールで名高いプレミアム・ワイナリーのマウントフォードへ入社。アシスタント・ワインメーカーとなりつつ、シーズンごとに大学を休学し、海外のトスカーナやドイツなどで醸造を研修し技術を獲得。ラベルにはの名前「竜宇」からとった竜が描かれています。対象ワインに興味がある方。初心者の方も大歓迎です。動画はこちらのURLからご覧いただけます。※お好きな時間にお楽しみください。※セミナー動画は約40分間です。