【滋賀グルメ】鮨のルーツが食べられる!?ゆっくりとしたひと時と共に素晴らしきオーベルジュを体験【徳山鮓】Tweet【滋賀グルメ】鮨のルーツが食べられる!?ゆっくりとしたひと時と共に素晴らしきオーベルジュを体験【徳山鮓】こんにちは。TERIYAKI編集長の浜崎です。本日ご紹介するのは、滋賀へ訪れたらぜひ訪れて欲しい四季折々の良さを感じられるオーベルジュ『徳山鮓』です。鮨のルーツと言われている鮒鮨を名物に、発酵料理をテーマとしたここだけの料理と、素晴らしい宿泊体験ができるとあって、早速訪れてきました。実際にどのようなものだったのか、ご紹介いたします。TERIYAKI編集部の記事はこちら▷https://teriyaki.me/articles/7068*TERIYAKIは、東京・大阪をはじめ、全国各地の”絶対に外さない”美味しいお店を検索できるグルメサービスです。世に広まっていない隠れ名店から、グルメな方であれば絶対に訪れるべき名店まで厳選してご紹介しております。風景を楽しめる余呉湖のすぐそばにあり、この場所ならではのゆっくりとした時が流れます。こちらのお店の名物は、鮨のルーツと言われている”鮒鮨(フナズシ)”。ニゴロブナを使用した溶けかかったような見た目となっており、一見すると鮨とは思えないかもしれませんが、これが鮨の元祖とも言われています。先日訪れた際は、きのこ類が多く提供され、どちらもここだけでしか味わうことができない料理ばかり。こちらのお店では、発酵料理をテーマとしながら、近隣で取れた魚介類や山菜類を用いた日本料理を味わうことができます。他では経験することができないような食材と、発酵料理に度肝を抜かれること間違いないでしょう。【これが鮨のルーツ!?文化に触れた素敵なひと時】こちらが噂の鮒鮨。先ほど述べた通り、知らない人であれば、これが鮨とは思わないでしょう。独特な香りがあり、艶やかな見た目に魅了される人も多いはず。食後にはオーベルジュになっているので、そのまま部屋でゆっくりとしたひと時を過ごすことももできます。ここだけでしか味わえない発酵料理と素敵な宿で文化に触れられる名店と言えますね。『徳山鮓』では、ここならではの素晴らしい発酵料理と、ゆっくりとした時の流れのひと時を過ごすことができます。このようなグルメ活動をTERIYAKI美食倶楽部でも行っていますので、ぜひ入会して、ここだけの食体験を一緒にしてみませんか?毎日全国でグルメオフ会を開催するTERIYAKI美食倶楽部グルメアプリTERIYAKIが運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。今後は、日本はもちろん、世界各国の美味しい料理を食べに世界のさまざな場所でイベントを開催します!TERIYAKI美食倶楽部の入会ページ▷https://lounge.dmm.com/detail/692/毎日グルメな情報をSNSでも更新しています!Twitter:https://twitter.com/teriyaki_tweetInstagram:https://www.instagram.com/teriyaki_jpFacebook:https://www.facebook.com/gourmet.teriyaki/テリヤキ編集部グルメアプリ「TERIYAKI(テリヤキ)」やオンラインサロン「TERIYAKI美食倶楽部」、グルメECサイト「TERIYOSE」などの運用を行っています。Instagram:https://www.instagram.com/teriyaki_jp/Twitter:https://twitter.com/teriyaki_tweetTERIYAKI美食倶楽部は、テリヤキ編集部が運営する人数限定の会員制グルメコミュニティです。都内に限らず全国各地へ、予約を取ることが難しいお店や美味しいと話題のお店に会員の方と一緒に食べに行くイベントを開催しております。従来では、体験出来ないような食体験やTERIYAKI美食倶楽部ならではのイベントへぜひ参加してみませんか。レポート参加に関する。