基礎知識から、素材を生かした調理法や健康・美容への生かし方まで、充実の学習カリキュラムでお届け。人気のフードコーディネーター監修のもと、野菜&果物を魅力的に伝えるテクニックや具体的な活動ノウハウまで、アドバイザーに必要なスキルを総合的に身につけられます。講座修了後は、在宅受験で「ベジタブル&フルーツアドバイザー資格」の取得もでき、料理教室の開校やセミナー講師として、また、食品・飲食関係のお仕事にも生かせます。野菜&果物の魅力を学ぶとこんなことも実践できます!普段食べていても、意外と知らない野菜&果物のこと。旬っていつ?どんな栄養があるの?選ぶときのポイントは?そんな疑問も本講座で学べば、すべて解消できます。キャリカレなら野菜や果物に関する知識とスキルが身につきます野菜・果物に含まれる栄養素やその栄養素が体にもたらす働き、必要な所要量などの知識から、野菜・果物それぞれの種別、産地、味の特徴、旬、食べごろなどの見分け方、効果的な食べ合わせから調理法まで、わずか3ヶ月間で身につけることができます。“野菜&果物”の本来の味に出会える!同じ種類の野菜でも、“品種”ごとに“旬”や“味”、さらには“食べ方”も変わります。たくさんの野菜や果物のことを知ることで、今まで味わったことない発見に出会えたり、完熟した一番おいしいタイミングの見分け方がわかるようになります。素材の旨味を最大限に引き出せる“下ごしらえ”や“調理”の仕方によっても、素材の旨味を最大限に引き出すことができます。炒め物をするときの“野菜を入れる順序”や蒸し料理に“向いていない野菜”など、正しい知識を身につければ、野菜の個性に合わせた料理が作れます。野菜の鮮度をぐーんと保って長くおいしく食べられる!“トマト”や“かぼちゃ”といった原産地の気温が高い野菜は、購入後すぐは寒さに弱いので冷蔵庫は大敵。完熟したら冷蔵庫での保存が正解。そんな、意外と知らない正しい保存方法を理解すれば、鮮度や栄養を損なうことなく、長くおいしく食べることができます。体の内側からキレイを作れる!肌のくすみやシミの原因を防ぐと言われるビタミンC。ビタミンと言えば果物を思い浮かべますが、実は赤ピーマンはレモンの1.7倍もビタミンCが豊富。栄養素を理解して、美容に効果的な野菜や果物もわかるようになります。講師プロフィールさあはじめよう!キャリカレなら!自分のペースで学びながらムリなく続けられます!学習時間は1日15分でOK!しっかり理解しながら学べます!忙しい方でもムリなく学べるように、1日の学習時間はわずか15分。必要な要点だけをまとめた効率カリキュラムなので、短時間の学習でも基礎から実践までしっかり身につきます。初学者目線のテキストでスラスラ学べて実践もラクラク!イラストや写真を使ってわかりやすく解説しているので、はじめての内容でもムリなく学び進めることができます。学習中の疑問はスマホで解決!講師への質問は何度でも無料です!学習中に生じる疑問は、専任講師が何度でも無料でお答えします。気になった箇所や疑問はスマホでスグに解決できるので、スムーズに学び進めることができます。どこまで詳しく学べるか徹底解説!体験談やカリキュラム、安心&万全の充実したサポート内容もじっくりご確認ください。通じた地域の企業と人との絆づくりをコンセプトに、食の生産から流通・消費までトータルプロデュースする。地域食材を生かしたご当地メニュー、商品開発などのアドバイザーを務める。先生ラジオで長年パーソナリティを務め、フリーアナウンサーとして活躍。コーチングやファシリテーションを学び、現在は企業研修や生涯学習などを通じて、コミュニケーション力の向上に力を注ぐ。話し方だけではなく、コミュニケーションの総合力がアップできる実践的な指導が好評。先生フランス料理の調理師からはじまり、ホテルなどでシェフ・パティシエといった職人として長年勤める。その後、大手企業の商品開発やイタリアンレストランのマネジメントを経験し、さまざまな飲食店のコンサルタントに従事。現在は、これまで培った知識や経験を活かして、野菜や果物などの旬をはじめとする情報の発信に力を注ぐ。当サイトではこの脆弱性による影響を受けないことを確認しております。引き続き、安心して当サイトをご利用ください。Reserved.ページ上部に戻る。