印象的な景観ヘッセンのソーセージ天国ヘッセン州北部には連邦政府が定めた国立公園と並んで4ヶ所の自然公園があります。アーレヴルスト一昔前、畑仕事のお供といえば、力強く独特の味わいの「アーレヴルスト」でした。これは豚肉に胡椒とニンニク、あるいはクミンを混ぜたサラミ風ハードソーセージで、「ソーセージ天国」とも呼ばれる風通しの良い部屋でじっくりと熟成させて作られます。130kgを越える豚肉にこだわり、オーガニックのチーズやほど良く乾燥させたドライ生ハムとパンとともに伝統のアーレヴルストを提供しています。愛情こめて作られる伝統の郷土料理をその土地の景観の中でご堪能ください!ワクワクするさらなるスポット!ドイツにはまだまだ知らない場所がたくさんあります。次のドイツ旅行へのインスピレーションにさらなるスポットをご紹介します。美味しいものも豊富!野菜がふんだんに使われた料理「ライプツィガー・アラーライ」は定番ですが、「ライプツィガー・レルヒェ」という焼き菓子はご存じですか。このお菓子にはライプツィヒと関係のある逸話があります。(Matjes)エルベ川下流の小さな町グリュックシュタットで100年以上愛され続けているマッチェスとは、塩漬け発酵ニシンのこと。繊細な味わいと伝統の製法が自慢の手作りの逸品です。Wurst)ヘッセン州北部には連邦政府が定めた国立公園と並んで4ヶ所の自然公園があります。Brandenburg)近郊に広がる森や水辺、草原の風景とともにハーヴェル地方でよく知られているのが梨。この黄金の果実がどれほど多くの恵みを与えているかをご存じですか。梨ジュースの他、ハーブや卵が入ったリキュール、シードル、そしてシュナップス(焼酎)などがあります。