商品あり神戸元町の餃子専門店”古屋”(現在は京都に移転し”ギョーザの泰三”として営業中)の店主・古屋泰三さんのレシピを元にして作られたという、餃子用の味噌だれです。冷蔵庫から出したてだとちょっと固めのペースト状なので、お酢やポン酢などとブレンドして使っても良さそう。そのまま餃子に付けて食べるとお味噌の濃厚さと旨味が味わえますし、野菜炒めやチャーハンの味付けにも使えるみたいです。「みそ煎餅」は「黒ごま七味」と「ねぎみそ」の2種類があります。国道2号線沿い、マクドナルドの向かいあたりにあります。紹介した以外にもさまざまなお味噌や、味噌を使った調味料、ギフトセットなども販売しています。住所は兵庫県芦屋市楠町11-16です。