家事料理2022.05.12夏野菜の季節になりつつあります。夏野菜といえばトマト。年中ありますが本来の季節は夏。夏の真っ赤なトマト、どうやって食べますか?育てるときに水を極限まで少なくして育てると甘みが増す。母が入院していたころ、叔父がそんな甘いトマトを箱ごと、福岡から人便で空輸してくれたこともありました。何もつけずにそれだけで美味しい。調味料を足したいとき、何を足そう。加熱する塩オーソドックスに塩だけで丸かぶり。トトロの時代感ですね。汗をかいて奪われた塩分をトマトやスイカの塩で補う。マヨネーズ日本人の国民食とも言えると思います。マヨネーズをかけたトマト。砂糖トマトの酸味が苦手な方は砂糖で食べる人もいるらしいです。やったことはありません。納豆とともにトマトを納豆の粒と同じくらいの角切りにして、納豆に混ぜる。納豆がスッキリ食べられます。納豆の調味料はお好みで。ちなみに、納豆は400回混ぜると美味しくなるようです。台湾人の嫁だったときに義母がこの方法で食べていました。日本の実母はおかか醤油で出してくれました。加熱する台湾ではトマトと卵で炒め物にします。オリーブオイルで炒めて、塩コショウ、仕上げに小口のネギを入れて。ごはんにかけてもおいしいです。トマトは形が残らなくなるまで炒めるのが本来のやり方だけど、私自身は少し歯ごたえを残したほうが好きです。子どもが保育園児だったとき、園で一人ひと苗好きな野菜を育てる機会がありました。うちはミニトマトを育てました。収穫できて、パスタに入れて食べたことを思い出しました。一汁二菜の我が家で、平均的な夕食のメニュー例。少ないといわれるが、作り置きはしないのでこれが精いっぱい。茄子の炒め物にはみそ味がよく合います。牛肉は下味をつけてね。人参は必ず油と合わせましょう。梅仕事(6日目)梅仕事ほぼ1週間です。梅の実が梅酢に漬かりました。ここから1ヶ月位で出来上がりだそうです。梅仕事(3日目)梅仕事3日目。梅がずいぶんらしくなってきました。値上げ袋ラーメンが3玉1セット。小麦粉の値段が上がったからとはいえ、なかなか受け入れられにくい。消費者は賢く生きなければ。梅酒に落ち着きました。誕生日に試飲会できると良いな。この夏も暑さが予想される。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですこの文章はいかがでしたか?コメントを頂ければ励みになります。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。peridot-and-sunflower.タイトルとURLをコピーしました。