東アジアは、上段左から4つ目。料理の味付けを薄くする、食卓に置いてある調味料を足さないーというだけでなく、加工食品に含まれるナトリウムに気を付けましょう。市販のお惣菜や外食は味付けが濃くなっています。外食が続いたときは、自宅でうす味の料理を作るなどができたらいいですね。減塩のポイントについては、後日ご紹介したいと思います。深津章子の栄養学2021.04.04日本人は何の食品からどうやってナトリウム(食塩)をとっているのか?減塩の栄養...5年前の論文ではあるのですが、日本人のナトリウム摂取に関してとても重要なデータを示している論文を紹介します。「外食とお家のお食事は、どちらが味が濃いですか?」管理栄養士が対象者の食塩摂取量を推し量るために、使う定型質問です。technology.。