自分にどの運動がいいかはやってみないとわかりません。調節を行い、出来ることを探してみましょう。最後になりますが、まずは何か1つだけでも構いません。ご自身が「これなら出来る」と思ったものを、是非今日から始めてみて下さい。正月太り糖質って?こんにちは!管理栄養士の中村です。日に日に寒さが増してきていますね...寒さが苦手な私には、苦しい季節になってきました。みなさんも、風邪をひかれないようにお気をつけください。今回は「炭水化物」のお話をさせていただきます。みなさん炭水化物と聞くと、どんなイメージを持たれますか?なんだか太るイメージがあるから、よくないものと思われる方もいらっしゃるかもしれません。栄養相談でも「健康のために、炭水化物は摂らないように気を付けているの」とお伺いすることが多くなってきたように思います。炭水化物は体のエネルギー源となるため、人間の体には欠かせない栄養素なんです。エネルギーが不足すると、頭の働きが落ちて作業効率が悪くなったり、回復が遅くなって疲れやすくなったりと様々な悪影響を与えます。エネルギーが足りなくなった体は、自らの筋肉を分解し、エネルギーに変えると言われています。そのため、筋トレをしていても、炭水化物を摂る量が少ないと筋肉が付きにくいと言われています。炭水化物が悪いというイメージがあるのでしょうか。炭水化物は糖質と食物繊維で構成されます。糖質は、血液にのって体の様々なところに運ばれ、細胞のエネルギー源となります。エネルギーとして使われなかった糖質は、脂肪として蓄えられます。この脂肪が蓄積すると、糖尿病や高血圧など様々な生活習慣病を引き起こしやすくなると言われています。脂肪が蓄積するだけでなく、血液中に糖質が多い状態は、血管を傷つける原因となり、動脈硬化などのリスクも高くなると言われています。これを聞くと、じゃあどうしたらいいの?体に必要だけど、病気のリスクを高くするなら、摂らない方がいいの?と考えられる方もいらっしゃるのではないでしょうか。炭水化物と上手く付き合うためには、次のポイントを押さえることが重要です。1適量を守る炭水化物は、エネルギーとして使われなかった場合や血液中に増えすぎてしまった場合に、悪さをします。そのため、摂り過ぎなければ、問題はありません。炭水化物の必要量は、身長や体重、一日の活動量によって変わります。身長が170cm、体重が60kgの男性で、生活の中で歩くことが比較的多い方は、1日あたり約230gの炭水化物が必要と言われています。ご飯お茶碗1杯(150g)あたりの炭水化物量は55gのため、ご飯だけで炭水化物の量を満たそうと思うと1日で約4杯必要です。そのため、晩はご飯を抜くなどしてしまうと炭水化物が不足してしまいます。ここで、「思っている以上に食べられるやん」とおかわりをしてしまう方は注意が必要です。実は、炭水化物はご飯だけではなく、いも類や野菜など様々食品に含まれています。そのため、4杯ごはんを食べてしまうと摂り過ぎてしまう可能性があります。ご飯は1日3杯に収めるようにしましょう。2炭水化物の種類を選ぶ炭水化物にもいくつか種類があり、砂糖は二糖類、ご飯やパンなどは多糖類と言われ、それぞれ体に吸収されるスピードが異なります。二糖類の方が吸収されるスピードが速く、速いほど血糖値(血液の中にある炭水化物の量)を急激に増やし、血管への負担を大きくします。お菓子を食べたいからご飯を減らしている方もいらっしゃるかと思いますが、お菓子を食べることで血糖値を急激に増やし、血管に負担がかかっているかもしれません。減らしているからお菓子を食べても大丈夫と安心せず、お菓子は食べ過ぎないように気を付けましょう。お菓子の目安は1日200kcal以内にしてくださいね!3炭水化物を摂るタイミングを工夫する炭水化物は、野菜の後に食べたり、食べた後に軽く体を動かしたりすることで、吸収するスピードを抑えることができると言われています。1日に必要な量であったとしても、1食にまとめて摂るなどは、血液中の炭水化物量が一時的に増えて、血管に負担をかけてしまいます。3食に分けて摂り、野菜の後に食べるなどの工夫をしましょう。4思わぬ炭水化物に気を付けるはちみつや果物は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、健康にいいと言われている食品ですが、実は炭水化物も含んでいます。そのため、健康にいいと思って摂り過ぎてしまうと、炭水化物の量が多くなるので、注意が必要です。5甘い飲み物に気を付けるコーラに含まれている炭水化物の量を角砂糖に置き換えると、何個くらいだと思いますか?実はペットボトル1本(500ml)で角砂糖約19個と言われています。角砂糖19個食べようと思うと、なかなか抵抗がありませんか?しかし、コーラになると不思議なことに、抵抗なく飲めてしまいます。コーラを例に出しましたが、オレンジジュースや缶コーヒー、エナジードリンク、スポーツドリンクなどには炭水化物がたくさん含まれています。スポーツドリンクは、脱水予防に普段から飲む方が多いですが、ペットボトル1本(500ml)で角砂糖約9個分の炭水化物が含まれています。夏場など大量に汗をかく時でなければ、水分補給は水やお茶にして炭水化物の摂り過ぎを防ぎましょう。会えないため話が出来ていませんでしたが、電話でゆっくり話ができて良かったです!さて、話は変わりますが、今日は推進課ブログでも話が出ていた「疾患別アドバイスシート」について紹介したいと思います。糖尿病や腎疾患などの疾患に合わせた食事について、簡単にまとめた(冊子)です。全部で16種類あります!このシートを使用することで、新人管理栄養士や薬剤師でもシートの内容をもとに簡単にアドバイスすることができ、そこから栄養相談に繋げることができます!実際にこれらを全店舗に配布することで、栄養相談件数がアップしました。薬剤師からも「分かりやすく、すごく助かります。野菜嫌いを克服しよう皆様こんにちは!管理栄養士の中村です。最近、知り合いから「野菜が嫌いなんです」と告白されました。そこで、相手の好物の肉を使って、野菜の肉巻きや野菜入りハンバーグなど、野菜が嫌いでも食べやすいレシピを考え、食べてもらえるように提案をしています。野菜はビタミンやミネラル、食物繊維などの、体の機能を調節する大切な栄養素が豊富に含まれています。健康の為にも、野菜嫌いを克服してもらえるように頑張りたいと思います。今回は、「野菜嫌いの方の克服方法」について、お伝えできればと思います。野菜が嫌いな人は、「味が嫌い」「食感が苦手」「食わず嫌い」など、様々な理由があります。そのため、野菜嫌いを克服するためにはまず初めに何が原因で嫌いなのか考えてみましょう。原因が分かったら次は対策です。対策としては、次の4つがあります。1調理方法を変える(例)トマトの食感が嫌いという方は、煮込み料理にすることで、食感を変えることができます。2調味料を変える(例)ピーマンの苦味が苦手な人は、油漬けのツナやごま油で和えるなど、油でコーティングすることで独特の風味が緩和されます。3好きな食材と組み合わせる(例)野菜をみるだけで嫌という方は、細かく刻んだり、すりおろしたりして肉団子にするなど、好きな食材に混ぜ込みましょう。4新鮮な野菜を食べる(例)新鮮な野菜は、苦味や酸味が少なく、苦手意識をなくすきっかけになります。野菜の直売所や道の駅などを探してみてください。ご自身に合った方法を見つけ、健康のために野菜をしっかり摂るようにしましょう。悩んだ際は、カイセイ薬局の管理栄養士にご相談下さい。^)夏真っ盛りですね!最近は家でオリンピックを見て楽しんでいます!さて、今回は最近仕事であった嬉しかったことについてお話しようと思います。「患者さんで食事が食べられない方がいるから、エネルギーと水分を同時に摂れるゼリーを探してほしい。」と依頼がありました。施設担当の薬剤師に聞くと「その患者様はごはんは食べられないけど、フルーツなら食べられると言っていたから、フルーツ味がいいと思う。そこで、5種類のフルーツ味があるエンガード水分補給ゼリーを紹介することにしました。下の写真がその商品です。サンプルを取り寄せ、薬剤師に施設へ持って行ってもらいました。患者様のご家族も喜んでいたと薬剤師から報告を受けました。施設長からわざわざお礼の電話もいただきました。