最新リポートルーデュモン・仲田さんから8月に続いて、9月の天候も良好に推移しました。種まで茶色になる完熟を迎え、晴天の中、9月8日に収穫を行いました。病害もなく、ぶどうの潜在アルコール度数は13度を超えました。糖度と酸度のバランスにおいて、歴史的な当たり年となった2015年に匹敵しております。発酵完了後、9月28日に樽に移し替えました。今年のような早摘みの年は、より長く樽熟成させることができます。一日でも長い方が、微酸化作用により複雑な味わいになります。今年は約20日間の樽熟成を予定しております。大きなスケール感のあるヌーヴォーになると思います。個人的にとても期待しております。ご注文をくださいましたすべてのお客様に、心よりお礼申し上げます。残りわずかとなりました(謝)。サイト内のすべての画像、及びテキストの転載はお断りいたします。