Ale(ブラウンエール)はホップの香りが弱めで苦味が少なく、その分ローストされた麦芽の香ばしい風味や甘みが強調された味わいのあるビールです。クセが少ないため飲みやすく、食事にも合わせやすいです。同じブラウンエールでもアメリカ由来のアメリカンブラウンエールはホップの香りを強く引く出したものが多く、イギリス由来のイングリッシュブラウンエールとは味や香りが大きく異なります。Stout(スタウト)やPorter(ポーター)と同様に、香りを楽しむなら少し高めの温度(7〜13度)がおすすめです。