豚丼、角煮、しょうが焼き。とんかつ、カツ丼、かつカレー。(中野)この日は夕方から中野サンプラザでのライブに行くため中野駅に降り立っていました。朝から何も食べていないけれど食事をしている時間はない。言えば中野サンモールの中に、浦和のカレーパンが美味しい店「天馬」があることを思い出しカレーパンを買いにサンモールへ。脇道を見ると「豚そば」という文字。次の瞬間は店内の券売機の前にいる自分に気づきました。迷うことなく券売機で特製豚そば850円の食券を買い、カウンターの席につき待つこと5~6分。その間にカウンターに置かれていた店の説明を読んでいました。ラーメン店ということです。見た目も美しい上海麺館の特製豚そば。丁寧に盛り付けられています。スープが実に美味しい!醤油ベースのスッキリとした味わいに適度な油。油によってスープに丸みがでているようなバランスのとれた味わいです。細めの麺がまたスープのスッキリさにあうのです。チャーシューは適度に油が抜かれた優しい優しいチャーシュー。柔らかく豚の旨味を感じるチャーシューでした。メンマもネギも玉子ももやしも海苔も全てがバランスいい。時間がない中で飛び込んだものの、その丁寧に作られている上海麺館の豚そばにすっかり心を奪われました。上海麺館の豚そば、中野に行く機会があったら次も食べたい心奪われたラーメンでした。CrestaProject.トップへ戻る。