第166回(2021年9月9日)に放送した内容の簡単なご紹介です。「ののいち発掘」...カメラでののいちさんぽみち「ことのは宅配便」...意外と知らない?正式名称を調べてみたいしかわ観光特使で自称カレー特使のナマステです。番組名は!N1コミュニティ「ナマステ・スパイス」2021年4月で4年目となりました。一応本当ですよー!ってことになるので、額でもかって飾っておきたいな~。特集「ナマステ物語」カレーを食べ歩いて23年目、石川県でいろんな観光情報を最初にインターネットで発信し出した(たぶん)「ナマステ」が、カレーを中心にいろんなお話をしたいと思います。今回から月一でスパイスのお話をしたいと思います。スパイス一つ一つにも味だけではなく沢山物語があって、それをご紹介していきます。第一回目は「クミン」です。いえいえ、一つといえば「クミン」が一番ぴったりくると思いますよー。いうと「カレーの香り」なんですねー。クミンって?クミンは、インド...じゃなくて、「エジプト」原産と言われています。思うんですが、世界中に広がったのはインドだそうですが、ヨーロッパ経由で伝えられたそうです。「セリ科」でまったく辛くないんですよー。カレーを簡単に分類すると、辛いのはチリペッパー、色はターメリック、香りはクミンなんですねー。なんで「カレー=クミン」ってなります。和名は「馬ぜり」、インドでは実は「ジーラ」とも言われているんですねー。万能なスパイスと言われているので、よく使われるんですねー。話しててもピンとこないし、スタジオに「シード(種)」「パウダー(粉)」を持ってきて、このみさんに香りを書いてもらいました。