目的のメニューを並で注文。二郎に準じたコールは無し。待って提供された一杯は「おとなしめの二郎」。「もやキャベ」等の有料トッピングを加えればより二郎感を増加させる事は可能だ。具はもやし、キャベツ、玉ネギの角切り、大きめのバラチャーシュー1枚。驚いたことに麺がゴワゴワの平打ち太麺。この店の標準の麺を知らないけど変えているのかな?やたらゴワゴワで二郎感が味わえた。スープは流石にこの店のベースである家系豚骨醤油だと思う。二郎の乳化タイプのスープと言われてしまえばそんな風にも思える。8割方二郎っぽい仕上がりの一杯だった。これは元々家系ラーメン店がバリエーションとして二郎ラーメンの味に近づけることを目的にして作ったのだからこのようになるのは当たり前。二郎系ラーメンとしての完成度は高いと思うよ。見方を変えると結果的に「量がおとなしめの二郎ラーメン」になっている。二郎系ラーメンの店で本格的なものを食べたたら良いわけで...。これは結局「ミックスソフトクリームの法則」に該当する。チョコとバニラのミックスソフトは薄まったチョコ味になってしまうのと似る。あ、これは思い切ってニンニク抜きにしてスープ味濃いめにすれば家系寄りに出来るのかな?二郎系の店が家系に寄せて作ると我が望んでいるような家系と二郎のちょうど中間を狙えるのかな?等と子供っぽい妄想は続いていく。この店自体は接客も良かったしラーメンも良質で満足出来たよ。何よりこういう楽しい試みをしてくれる時点で高評価。横浜近辺でもこういう試みをしてくれる店が出てきたらいいな、と思った。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。