2007-11-18野菜摂取にコンビニの野菜サラダや野菜ジュースは有効ではない!?薬事法管理者、コスメ管理者、サプリメントアドバイザーで、allaoboutで「美容サプリメント・美肌作り」のコラムを執筆している鈴木絢子先生が、「サラダや野菜ジュースでは有効な野菜摂取にはならない!」という記事を掲載していたので、その内容を紹介します。有効でない野菜摂取の方法1.野菜ジュース野菜ジュースは一度加熱殺菌をされているため、野菜に含まれる酵素が破壊されています。2.コンビニの野菜サラダコンビニの野菜サラダで1日に必要な野菜量を摂取するとなると、5~6パック食べる必要があります。それだけ食べているのであればよいのですが、コストパフォーマンス的に良いとは言えません。生の葉菜類には、野菜の脂肪のような存在である「硝酸態窒素」が含まれています。硝酸態窒素は私達が「アク」とよんでいるもので、特にホウレンソウやサラダ菜等の葉菜類に多く含まれています。この硝酸態窒素を体内に取り入れると発ガンや血液障害などのトラブルを引き起こす危険性があるといわれています。「寒い季節はマスクで健康と美容を手に入れよう」などもありますので、興味のある方はお読みください。