「愛」あるブランド産品とは「愛媛産には、愛がある。みそ(甘口・中辛)明治7年からの伝統のみそ。)を使用し、麦で麦麹を製麹。原料の調達から製造、販売までを一貫して手掛けており、南予地方独特の歩合の高い仕込で、麦の甘さが麦麹によって最大に引き出された自然な優しい甘味が特徴。人・環境への愛(安全・安心)使用する原材料はすべて産地及び栽培履歴が明確であり、製造した商品についても使用した原材料がすべてトレースできるよう管理。ふるさとへの愛(歴史・伝統)明治7年に創業し、これまでに培い受け継いできた技術・経験・誇り・をもって商品を仕上げており、原材料の調達から醸造、販売まですべての工程を自社で一貫して行っている。「愛媛産には、愛がある。