世田谷の住宅街に鶏の鳴き声が響く、吉実園の園主吉岡幸彦さんを訪ねた。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(27)日記(29)最近の記事(05/28)瀧野川八幡様から子ども達が植えた愛称滝ぼう君の間引きを行った。国分寺編(05/26)昔お世話になった小沢さんが、昭島市に住んでいて、野菜栽培に忙しいというので農園を見せてもらった。(05/26)昭島市の第6回新型コロナワクチン接種券が届き、23日に行ってきた。STORY」で、三國清三シェフが人生を変えた言葉を語った。(01/10)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。(12/14)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)等々力不動尊の境内に、草木へ愛情を注いだ人達が建てた「供養の碑」がある。(11/16)久しぶりに、タケノコの皮に梅干し入れてチュウチュウしちゃった。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。都政新聞「東京育ちの美味探訪」がスタート。世田谷の住宅街に鶏の鳴き声が響く、吉実園の園主吉岡幸彦さんを訪ねた。)から、昨年「野菜を楽しむ講座」に呼ばれた。食と農の講座」の募集が行われている。岩田さんからは、色々と相談を受けているので、今後、新たな企画を進める上で、世田谷区の農家視察をしようと云うことになっていた。吉岡さんからは、前から遊びに来ないかと云われていたので、事情を話して見せてもらうことになった。吉岡さんからボリスブラウン(茶)の鶏舎に入るように勧められ、皆で鶏舎に入ったが、鶏舎特有の鶏糞の匂いがしない。吉岡さんをクリックすると、餌をついばむボリスブラウン(左)とアローカナ。鶏の餌は、遺伝子組み換えのトウモロコシは使っていないから、餌代は高いが安心だと云う。ボリスブラウンの放し飼いに餌をやりに子ども連れで近所の人たちがやってくる。近所の八百屋が野菜くずを持って来てくれる。パン屋は売れ残りのパンを、蕎麦屋は本枯節の出汁ガラを持って来てくれると云う。こちらは、アローカナの鶏舎。)いで、自由に鶏舎に入って餌をついばみ、卵を産み、卵を抱く。鶏舎から外に出て遊び運動する。我々が大勢鶏舎に入っても、鶏は驚いて騒ぐことはなく、(鶏舎をクリックする。)おとなしく写真を撮らせる。)の鶏で青緑色の卵を産む。吉岡さんが飼っている純粋種のアローカナは、産卵数は年間150個(産卵率約40%)程度の珍品。鶏のテリトリーはハッキリしていて、アローカナとボリスブラウンとは鶏舎が離れているから、棲み分けが出来ていて、鶏舎の周辺にはあちこちに砂浴びをした窪みがある。鶏のいるところは草が一本もない。園内の土はフカフカしている。クリックすると、卵は、左からボリスブラウンの赤玉、小振りな烏骨鶏、青いアローカナの卵。X(豚)は出荷した後でいないが、5月末には生後3月位の幼豚が15頭入る予定だ。吉岡さんは、造園業をされており、剪定枝を粉砕したチップを、トウキョウX(豚)の豚舎に敷きつめる。チップの抗菌作用で、トンプンの臭気が抑えられると云う。豚糞の交じったチップに米糠を散布したものを、今度は鶏舎に敷き詰めるから鶏舎も鶏糞の匂いが少ない。豚糞に鶏糞を混ぜることで、優良な肥料として、最後には野菜の畑にすきこまれる。門を入ったところに、野菜や卵を販売する小屋がある。ホウレン草、大根の疎抜き各100円。10個/700円、赤玉10個/500円、アローカナとボリスブラウンのミックスパックは10個/600円。見ていると、結構お客が買っていく。入るので、その頃、またお邪魔することで吉岡さんの了解を得た。吉岡さんは昨年から始めたと云う「ジャーマンアイリス」のコレクションの畑にも案内してくれた。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/45341771※言及リンクのないトラックバックは受信されません。一つひとつに物語がある。