2018年04月12日タイカレーペーストのページが長くなりそうだったので、ページを分けてあります。こちらは、イエローカレーペーストの作り方とレシピを紹介するページです。本格的なイエローカレーペーストと簡易材料版のレシピ、代用可能材料などをご紹介します。100cc【作り方】1.ライム汁以外のすべての材料をフードプロセッサーにかける。2.1をフライパンでペースト状になるまで炒め、最後にライム汁を混ぜたら完成。冷蔵庫で1か月保管可能。50cc【作り方】1.すべての材料をフードプロセッサーにかける。2.1をフライパンで炒めてペースト状にし、最後にライム汁を混ぜたら完成。冷蔵庫で1か月保管可能。パセリやバジルなど※辛さ調整用に牛乳や豆乳があると便利です【材料】1.塩コショウをした白身魚に小麦粉をまぶし、油(分量外)をひいたフライパンで両面を焼き、取り出しておく。2.フライパンにココナッツミルク半量とイエローカレーペーストを入れて弱火で溶かす。3.ペーストが溶けたら、ナンプラーと魚以外の材料をすべて入れて5分ほど煮込む。4.野菜に火が通ったら、魚を入れてさらに1~2分煮込む。(魚をしっかり焼いているなら煮込まなくても良い)5.最後に、辛い様なら牛乳で調整。仕上げにナンプラーをひと混ぜしたら完成。お好みで仕上げにパセリやバジルを散らしてどうぞ。シンプルなレシピですが、悪戦苦闘して何度も作ったイエローフィッシュカレーです。しても、白身魚の美味しいカレーを作りたかったのですが、参考にしたレシピ通りに煮込むと魚が煮崩れしてボロボロになってしまうため、別に魚を焼くことにしたのですが、そうすると魚の出汁がでなくてぼんやりした味に......。最終的に、日本の和風だしを使ってみたら、簡単に魚の風味が出て、長時間一緒に煮込まなくても、複雑な味になり、手軽に美味しく作れるようになりました。ちなみに管理人は、博多のあごだしを使っています。ソテーが面倒ならば、オーブントースターなどで焼いても良いと思いますし、もうひと手間かけるなら、素揚げしても美味しいですよ。TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-料理レシピauthor関連記事一覧グリーンカレー(手作りグリーンカレーペースト使用)自家製グリーンカレーペーストを使ったグリーンカレーをご紹介します。...サグカレー(ほうれん草のカレー)ほうれん草をたっぷりと使って作るサグカレーは、インドの家庭でも大人気のカレーだそうです。鮮やかな緑色をしているこのカレーは、原色系が苦手な日本人にはややなじみにくいかもしれません。...トムヤムクントムヤムクンは、日本でもメジャーなとっても辛いタイ料理のひとつです。...レッドカレー(自家製レッドカレーペースト使用)日本でもお馴染みのタイのカラーカレー、グリーン、イエロー、レッドのうち、今回ご紹介するのは、真っ赤なレッドカレーです。女性の多くは便秘に悩み、男性の多くが下痢に悩んでいると言われていますが、どちらの症状も続けば続くほどつらく、肌荒れや体調不良など他の症状を併発する恐れがあります。...2018/07/0910.二日酔いに効くアロマテラピーその時は、ストレスが解消のつもりや、楽しんでのんでいたとしても、翌日につらい二日酔いに襲われてしまったら、すべての気分が台無しですよね。風邪やインフルエンザが流行する季節には、うがいや手洗いなどの習慣対策に加えて、抗菌効果を持つ精油を使ったフロアフレグランスを利用すると、より高い予防効果を発揮します。職業柄か管理人が、ほぼ毎日苦しんでいる肩こり・首こり・腰痛の三重苦。今では、スマホやパソコンが普及し、仕事などに関係なくこの三重苦に悩んでいる方が多いようです。...2018/07/092.眼精疲労に効くアロマテラピーパソコンやスマートフォンの画面を見ることが増えた現代人は、思っている以上に目を酷使しています。