いま急速に普及しているのが植物由来の「人工肉」だ。背景には高まる健康志向に加え、米中対立や新型コロナも。世界の食料危機が迫る中、はたして14億人の食卓は変わるのか。毎年、北京で開催される「ハンバーガー祭り」。今年登場したのは「人工肉」で作ったトリュフバーガーだ。14億人の胃袋を抱え、世界屈指の食肉消費国となった中国では今、大豆やエンドウ豆など植物由来の原料でつくる人工肉が急速に普及している。人口増加や地球温暖化などの影響で世界的な食料危機が懸念されるなか、その“救世主”としても注目される人工肉だが、中国で大小さまざまな企業が研究開発を進めている。ハンバーガーを販売したのは、2019年創業の「ジェンミート(珍肉)」。北京の本社を訪ねると呂中茗CEOが取材に応じてくれた。同社は人工肉の研究開発で急成長したフードテック企業で、業界をリードする企業の一つ。私たちに見せてくれた新商品は、団子にギョーザにチキンナゲット...見慣れたものばかりだが、全て人工肉でつくったという。非遺伝子組み換え大豆を原料にした人工肉(植物肉)です。タンパク質は全て良質な植物性で、動物性の成分は一切入っていません。呂CEOは「本物の肉に近い味や食感を再現するため、約10年にわたる研究の蓄積がある」と自信をみせる。中国で人工肉の開発が急ピッチで進む背景には、消費者の間で高まる健康志向に加え、米中対立や新型コロナなどの影響により、肉の供給が不足することへの危機感もある。習近平指導部が2060年までの「脱炭素化」を目標にする中、家畜を必要としない人工肉は温室効果ガスの排出量削減にもつながり、呂CEOも「国の脱炭素目標に大きく貢献できる」と強調していた。ワンコが一番風呂を楽しんでいた漫画が笑っちゃう気持ちよさそう。坊の山道入り口で、身元不明の白骨化した成人男性とみられる遺体が見つかった、と発表した。同署が身元を調べている。木津署によると、骨に目立った損傷はないという。白の長袖シャツや黒のジーパン、サイズ26.5センチの靴を着けて、黒のリュックサックを持っていた。同日午後2時ごろ、近くを通りがかった奈良県の夫妻が、あおむけで倒れている遺体を発見した。BE:902666507-2BP(1500)ローソンは10月28日、26日新発売した「パリチキ」(税込180円)が発売2日で累計販売数100万個を突破したと発表した。単品のみで発売開始から2日で100万個突破したフライドフーズは「パリチキ」が初めてとなった。「パリチキ」は「からあげクン」や「Lチキ」で獲り切れていない客層に向けて、フライドチキンに関するWEB調査で上位にあがる“衣が脂っぽい”と“味が濃い”の不満点に対応し薄皮でパリパリ食感を打ち出した新フライドチキン。“衣が脂っぽい”の不満点に対しては衣の製法を工夫。「鶏肉の水分が衣に移行することを防ぐことで、外(皮)はパリパリ、中(鶏肉)はジューシーを実現した」(ローソン)という。加えて「Lチキ」と比較して衣率を4割以上下げて薄皮にすることで、パリパリ食感を打ち出すとともに“衣が脂っぽい”不満点を解消。“味が濃い”の不満点には、塩分量を「Lチキ」と比較して約2割減らし鶏肉本来の味を楽しめるようにシンプルに味付けしている。「スパイスを使用せず、鶏本来の味を引き立てるシンプルな塩ベースで味付けにしている。隠し味程度に醤油を加え、また、リンゴ果汁も入れることで味に深みを出している」と述べる。BE:512899213-PLT(27000)ディズニー・ピクサー映画「トイ・ストーリー」に登場する人気キャラクターのバズ・ライトイヤーを主人公とする映画「Lightyear」の予告編が公開されました。おもちゃとしてのバズ・ライトイヤーではなく、宇宙の脅威と戦うスペースレンジャーとしてのバズ・ライトイヤーを描く作品となります。BE:421685208-2BP(4000)福井市は29日、同市の20歳代男性が新型コロナウイルスのワクチン接種を4回受けたと発表した。職域接種と個別接種の2回ずつで、健康被害はなく、男性は「免疫をつけたかった」と話しているという。市によると、男性は7、8月、米モデルナ製ワクチンの職域接種を受けた後、市から届いた接種券を使って8、9月に医療機関で米ファイザー製ワクチンの接種も受けた。職域接種の事務局が男性の接種券を確認して判明したという。BE:421685208-2BP(4000)千葉大学病院は29日、左乳房に乳がんがある女性(50代)に対し、誤って乳がんのない右乳房も切除していたことを明らかにしました。病院側によりますと、2017年10月に男性医師が女性の右乳房にも乳がんの疑いがあるとして検査を実施した際に、がんのある左乳房の検査結果をがんのない右乳房のものと勘違いしました。誤って右乳房にもがんがあると診断したということです。その後、男性医師は、間違いに気づかないまま手術を行い、本来なら必要がない右側の乳房まで切除したということです。病院は「医師が事前確認をせず、すべて思い込みによるものだった」としたうえで、「患者様とご家族に多大なご負担をおかけし、心よりお詫び申しあげます」とコメントしています。BE:421685208-2BP(4000)山梨県甲府市の住宅街にイノシシ1頭が出没し捕獲にあたった猟友会のメンバーなど6人がけがをした。30日午前8時10分ごろ山梨県甲府市北部の住宅街の住民からイノシシが出没したと通報があった。その後イノシシは県道沿いのコンビエンスストアに入り込んだ。店には当時、店員と数人の客がいてイノシシは店内を走り回るなどしたあと、およそ1時間半後に捕獲された。イノシシは体長1mほどで客は無事だったが捕獲の際にかみつくなどし猟友会のメンバーなど6人が軽いけがをした。現場は古くからの住宅街で付近には小学校や大学がある。宇宙人が乗った墜落したUFOの破片を公表(画像あり)顔が小さい人って脳みそも小さいの?「子供を産み落とした。警察さん家に来ておくれ。男児がマンションの貯水槽に落ちて死亡Perfumeあ~ちゃんこと西脇綾香(34)さんが激ヤセでファンから心配される酒におぼれて従業員が死亡。飛行機の機内で逮捕スポンサードリンクお問い合わせ送信フォームへプロフィール気になったものだけまとめてます何かあればこちらまでご連絡お願いします。