【豚バラ大根】レシピ味が染みた大根と豚バラの相性は抜群。ご飯がどんどん進むおかずです。作り方1大根の皮を剥き、乱切りにする(メモ1)2鍋をごま油で熱し、豚バラ肉を入れ中火で炒め、火が通ったら大根を入れ油を馴染ませる3★の調味料を入れ、沸騰したら落とし蓋をして弱めの中火で20分程煮込む。★(砂糖:大1/2、醤油:大1、みりん:大1、酒:大2、和風顆粒だし:小1、水:250cc、塩:少々)4途中で灰汁もとる。大根に火が通ったら完成(メモ2)料理ひとことメモメモ1:大根の皮は、みそ汁やきんぴらにつかるので、捨てずに千切りにして冷凍保存がオススメです。