LINE2019.05.24一人暮らしで簡単なごはんを作ろうと思うと、カレーが浮かびませんか?しかも、多く作れる!!手早く簡単に作りたいですよね。カレーのルーが上手く溶けなくて残ってしまったりしてませんか?わたしも常に時間との戦いなので、ルーなんて早く溶かしたい!その時間さえも、もったいない気がしています(笑)わたしが、せっかちなだけでしょうかね。今回は、カレールーの上手な溶かし方などについてお話していきます。まとめスポンサーリンク目次カレールーの上手な溶かし方とは?市販のカレールーが美味しくなる隠し味は?すりおろしたりんごヨーグルトワイン余ったカレーで美味しい残り物レシピは?カレードリアカレー鍋まとめカレールーの上手な溶かし方とは?カレーを作るときに入れるのは野菜と、お肉、最後にルーですよね。あなたは、どうしてルーを入れていますか?わたしは、早く溶けてほしいので、ルーを包丁できざんでしまいます。すると、だまにもなりません。念のため、お玉で溶かしてから、お鍋には入れていますよ。だまが出来ていると、食べたときにザラつきがあるので、同じ味でも、美味しく感じませんよね。カレールーは小麦粉に含まれる、デンプン質を利用してとろみを出しています。そのため、お鍋を火にかけて煮立て、高温のままの状態でカレールーを入れると、表面だけ一気に溶け出してしまいます。高温だとルーのデンプン質が全体に混ざり合う前に固まってしまうので、だまが出来てしまい、ザラつきが残ります。「一度火を止めてからルーを入れる」ように作り方が書かれています。ここにヒントがあったなんて、わたしは気づいていませんでした。お鍋の熱を一度冷ましてからカレールーを入れるとだまにならず上手に溶けます!ここで注意です!火を止めたからといって、すぐにルーを入れると意味がありません。5~10分程度時間を置いてから、ルーを入れるようにしましょうね。ちなみに・・・この方法はシチューも同じです。火を止めてから、シチューのルーを入れると、だまができず、美味しいシチューができますよ。市販のカレールーが美味しくなる隠し味は?いつものカレールーに少し何かを加えてみませんか?少し手を加えるだけで、美味しさも変わるはず!!隠し味についてお話していきます。すりおろしたりんごすりおろして一緒に煮込むと、甘さやまろやかさが増します。マイルドになりますよ。味が濃くなりそうなときはルーを減らすか、水を増やしましょう。すりおろしたりんごを加えるとかなりドロドロになるので、加減が必要ですので、気をつけましょう。ヨーグルト煮込むときに加えるとさわやかな風味になります。入れるヨーグルトは、必ず“無糖”を使いましょう。甘いものを使うと、味が変わってきてしまうので注意です。ワイン水を入れるときに、赤ワインも一緒に入れると美味しいですよ。普段からワインを常備していないとは思うので、おうちで、友達とお酒を飲んだとき、もし、ワインが残っていたら試すチャンスですね!わたしのおすすめは、りんごです。お手軽ですし、美味しいですよ。試すこともいいとは思いますが、なんでも入れすぎてしまうと、味のバランスが崩れてしまうので注意しましょうね。余ったカレーで美味しい残り物レシピは?一人暮らしをしていると、カレーを作ったのはいいものの、たくさん作りすぎてしまいますよね。何日もカレーを食べるのはちょっとキツイ。飽きてしまうので、最終的には捨ててしまう。...kininaruzyouhou.info2019.05.24もったいないです!!少し、手を加えるだけで違った味を楽しめますよ。残ったカレーをリメイクしてみませんか?そうすると、最後まで飽きることなく、美味しく、食べることができると思います。リメイクレシピについて紹介していきます。残りのカレーめんつゆ水コンソメ(お好みで)野菜などお鍋にめんつゆ、水を入れて沸いてから、カレーを入れます。ここでコンソメをいれてもOKぐつぐつしてきたら、火の通りにくいものから入れましょう最後のしめは、ごはんとチーズでリゾットなんてのもいいでしょうカレーをたくさん作ってもリメイクさえ覚えていれば、飽きることなく、カレーを最後まで楽しめますよ。どちらも簡単に作ることができますので、試してみてくださいね。まとめどうでしたか?カレーを作るのにも、少しの手間だけで美味しくもなります。カレーだけではないのでしょうが。ひとり暮らしだと、食べきるのに困るときは、リメイクレシピを参考に、作ってみてくださいね。簡単に、美味しく変身すること間違いなしです!!また、オリジナルの隠し味も見つけてみてください。実験台になった家族には、迷惑そうな顔をされました(笑)作っているときは、楽しいもんですよ。あの苦さと独特の香りを思い浮かべて、苦手な人も多いのではないでしょうか。小さい時に食べて、苦手になってしまったので、大人になった今でも、好んで食べたいと思いません。塩抜きの方法、美味しい食べ方は?田舎に住むおばあちゃんや実家から、らっきょうが送られてきたけど保存期間がわからなくて気付いたら駄目になっていた。あるけど美味しい食べ方が分からなくて食べ方がワンパターンになって、毎回カレーと一緒に食べるようになってしまう。市販のカレールーは体に悪いの?添加物が少ないのは?現代は添加物が入っている食品は当たり前と言えますよね。“添加物=身体に良いとは言えない”と言うイメージがあります。無添加・オーガニック・有機野菜など体に良いとされるものが人気を集めていますね。今回はその中で...2019.05.24料理ひまわり油は危険?健康に効果的といわれる理由は?太陽に向かって咲くというひまわり。私の大好きな花ですが、そのひまわりの種子から抽出した、ひまわり油をご存知でしょうか。サラダ油やオリーブオイルなどと同じく、料理に使用する油ですが、そこまで知名度は高くないようです。どちらも聞いたことがある人はどのくらいいるでしょうか。私も、つい最近になってトランス脂肪酸を知ったばかりです。いっても、実際はいまいちどんなものなのか分かっていないので、言葉だけ知った感じですね。美味しいデコポンの見分け方!保存方法、食べ方、甘くする方法は?フルーツの中でも種類がとても多いと思われるのが柑橘類。気になる情報ブログ.ホーム検索トップサイドバ。