作り方01.乾しいたけは水に一晩つけてもどす。ホームベーカリーでピザ生地を仕込んでおく。市販の生地でもOK!02.しいたけは軸をとって半分に切り油で炒め塩・こしょう・マヨネーズで味付けしておく。じゃが芋はゆでてつぶしておく。ちりめんじゃこは熱湯をかけてザルにあげ、ミニトマトは半分に、パプリカは細く切っておく。03.ピザ生地が出来上がったら5等分し、15分間濡れ布巾をかけて休ませる。04.クッキングシートの上に生地を乗せめん棒で25cmくらいに伸ばし、フォークで空気穴をあける。05.ピザソース、具材を乗せて200°のオーブンで15分焼く。