ブラジルのカルロス・モンテイロ教授が提唱した「NOVA食品分類システム」カルロスモンテイロ教授は、食品を加工度によって4分類しました。4番目の「超加工食品」には次のようなものが含まれています。いくつかの癌などの発生率の増加およびより早い死亡率を増加させることが示されています。加工食品が多くのエネルギーを摂りやすいことも示されています。2020-04-06.しかし!このNOVA分類には、多くの批判が寄せられています。思いますか?誰からだと思いますか?超加工食品の製造業者、その代表的な組織、または彼らが支援する組織に何らかの形で関係している人からの批判でした。情報に偏りなく、正しい情報を「食べる人」に届ける必要があります。深津章子の栄養学2022.03.22超加工食品(NOVA分類)は、なぜ要注意なのか?日本初の研究を紹介!上の記事で、超加工食品とは、多数の食材料を使って高度に加工し、比較的安価に広く流通している食品であると紹介しました。technology.。