ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。珍しいヨロイイタチウオ。その他、限定メニューだった【鶏のたたき】...2016-02-28本日2/28(日)は恒例ほらほらJAZZライブ(^^)/ほらほらウラばなし本日2/28(日)は恒例ほらほらJAZZライブです。今回からぢゅんちゃん(ボーカル)が、再びレギュラーとして参加します。ほらほらウラばなし芋焼酎の蔵元さんの方向性はそれぞれ随分個性的。新たな味わいや香りを模索する蔵元さんが多い中でこの蔵元さんは原点回帰という点で超マニアック。本日(2/27土)の営業は夜10〜となります。今週24(水)25(木)は珍しく連休とさせていただきますので色んな魚介類を使いきっちゃおうかな~とヽ(^。先日サルサバンドのメンバーさんからお借りしたキャノンA-1。私が中学生~高校生のころ同じカメラを愛用しておりました。カメラを始めた動機は当時はやっていた鉄道写真。本日は一升瓶サイズのビンチョウマグロ。京都で骨董市と言えば毎月21日の弘法さん25日の天神さんのイメージがありますが、探せば他にもあるもので。先日もチラッと見に行ってきました。1番興味があったのは古い木製の矢立て。本日は久々にヨロイイタチウオが入りました。今夜は昆布締めにいたします。ほらほらでは酒蒸しにしてるのですが毎日つい売れ残ってほしいと・・・自分が食べたい・・・とバカなことを考えてしまうのです。・・・と実践している人が私の周りにも増えてきました。賛否色々な意見があるようです。私も1ヶ月以上実践してみまして驚くほどの変化がありました。最盛期のツムブリのようなサシは少なく味わいの濃厚な赤身です。最近新しいメニューの試作に追われてブログ更新ができておりませんでした。農口杜氏のつくった農口の山廃はこれが最後の一本。初入荷の超久2014仕込み。昨年大好評だった萩乃露槽場...2016-02-13本日(2/13土)は夜10時から営業いたします。本日2月13日(土)の営業は夜10時~です。良いサワラが手に入ったので久々に炙り造りに。他も色々あり...2016-02-09本日(2/9火)所用にてお休みさせていただきます。ほらほらウラばなし急で申し訳ありませんが、本日(2/9火)所用にてお休みさせていただきます。雑談ありがたいことに最近少しずつ予約してくださるお客さんが増えてきまして。【ガッツリ系】【ヘルシー系】【酒の肴系】【店長のオススメ】などのテーマを選んでもらってご予算内でおまかせいただくことが増えてきました。お客さんから要望のあった日時に、都合のつく範囲で営業することがあります。お昼間に会食したいとか・・・色々です。いうわけで本日もよろしくお願いいたします。お稲荷さんにとって最重要日。適度に良い感じなものでございまして。純米酒いよいよ明日は立春。京都伏見の地酒【月の桂】にて早朝から搾られ方除けの神様城南宮さんのご祈祷をうける縁起物のお酒。2/4は、同じく昨年の立春朝搾りを1年間0~-2度の低温倉庫で預かってもらっていたものと飲み比べたいと思っております。今日は2月3日の節分の日。節分はいわゆる大晦日。ほらほら名物『オ・ト・ナのカツサンド』の延長線。旬彩barほらほら・・・場所は京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。お話し・その他モロモロ。休日の食べ歩き明日5/15(月)16(火)はお休みとなります。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。