お知らせ求人情報らーめん屋さんおしごと体験2020.05.24目次お店でらーめん作りにチャレンジ!体験内容ちびっこらーめん教室お申込みについてその他お店でらーめん作りにチャレンジ!小学2年生の「まちたんけん」の課外授業で、当店に西院小学校の子供たちが質問に来たのをきっかけに、質問だけじゃなく実際にらーめんを作って食べてもらえたら、もっとらーめん屋さんと言う職業に興味を持ってもらえると思い、このらーめん教室を始めました。製麺機を使った麺の切り出し、子供用包丁を使ったメンマのカットから、麺茹で器で麺を茹でて、丼にトッピングしたら、らーめん完成!までを実際に鶴武者の店内で体験して頂きます。らーめん完成後には、参加頂いたお子様向けに特典付き認定証をプレゼント。製麺機を使った麺の切り出し。対象:小学生(1年~6年)日にち:次回開催日は決まり次第、このHPやSNSでご案内致します。時間:15:00から約1時間ほど。参加費:2000円その他:おみやげ麺4玉、認定証プレゼント。SNS等でご案内いたします。今しばらくお待ち下さいませ。鶴武者には、らーめん教室開始10分前までを目安にお越し下さい。駐車場は3台分ございます。東からの2台分に加えて、普段は駐輪場扱いの3台目の区画もご利用頂けます。満車の場合は近隣のコインパーキングをご利用下さい。駐輪場は4台分ある駐車場の、最も西側の1区画をご利用下さい。普段は西側2台目も駐輪場扱いですが、らーめん教室では駐車場として使用しております。エプロンと帽子はこちらで用意したものをお貸しいたします。動きやすく汚れても構わない服装でお越し下さい。参加費は当日ご用意下さい。写真・ビデオ撮影して頂けますが、客席側からでお願いします。厨房内に入るのはご容赦下さい。アレルギー等お持ちの場合は、こちらまで事前にご確認をお願いします。その他、気になる点等ございましたらお電話でお問い合わせ下さい。出られない場合がございますので、営業時間外にお電話頂ければ幸いです。京都西院のらーめん店です。「つるつるむしゃむしゃ召し上がれ」で鶴武者と申します。家族みんなで楽しく食べられる安心・安全ならーめんを目指して、出来る限り店内厨房での手作りにこだわっています。体に優しく保存料や化学調味料は無添加です。麺は入り口横の製麺機で毎日製麺をしています。小麦粉は、北海道産を中心に希少な京都産小麦粉も使用しております。今後は京都産小麦粉を中心になるよう準備しています。スープは滋賀県産の近江鶏に豚骨や香味野菜を加え、あっさりながら旨味とコクを出しています。ダシには昆布・干しエビ・貝柱などの魚介類に干し椎茸を加え、素材の風味を大事にしています。ーしゅーは豚肩ロース肉を真空調理と最低限の味付けで、肉の持つ素材の味わいを大切にしています。メンマは、原材料となる乾燥メンマを店内で数日かけて煮込んだ後に醤油・みりん等で味付けすることで、素朴ながら出来立ての柔らかく新鮮な味わいをお楽しみ頂けます。煮玉子は京都府南丹産の新鮮な赤玉を使用しています。こちらも醤油・みりん等のシンプルな味付けで玉子本来の味わいを大切にしています。ねぎは毎日届く国産ねぎを必要分、中華包丁で手切りしています。当店では小学生向けに不定期で「らーめん体験教室」も開催しております。日程等につきましては、このブログ等でご案内致しますので、ご確認頂ければ幸いです。