料(作りやすい分量)無調整豆乳1/4カップ(50g)エクストラ・バージン・オリーブオイル大さじ3(39g)粒マスタード小さじ2(12g)塩小さじ1/2(2.5g)作り方すべての材料をフタつき容器に入れて、よくふり混ぜる。:グリルチキン、パプリカ、ブロッコリーなど★冷蔵庫保存で3〜4日を目安に使いきりましょう。調理のポイント豆乳とオリーブオイルで、トロっとしたマヨネーズのようなタレにフタつき容器でふり混ぜることにより、オリーブオイルが乳化し、マヨネーズのようなトロっとした仕上がりになる。栄養のポイント多種類の抗酸化物質が同時に摂れるので、体全体の抗酸化に役立つ抗酸化物質は種類によって体内で作用する場所が異なるため、色々な種類の抗酸化物質を一緒に摂ることで、体全体の抗酸化に役立つ。