シェフシフォンケーキ専門店のプロレシピ!ふんわりした食感の抹茶シフォンケーキ抹茶の香りを楽しめる、和テイストなシフォンケーキに仕上げました。合計金額お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。*材料重複の場合、チェックボックスは1つだけ選択されます。準備オーブンを180°Cに予熱しておく。レンジや湯煎を使用して、牛乳となたね油はそれぞれ40°C程度に温めておく。グラニュー糖をふるっておく。薄力粉と抹茶は合わせて直前に高い位置から2度ふるっておく。※高い位置からふるう事によって空気が含まれます。卵黄生地21cmのボウルに卵黄を入れホイッパーでほぐす。2温めたなたね油を加え、ムラが無いように混ぜ合わせる。3温めた牛乳を加えムラが無いように混ぜ合わせる。4薄力粉と抹茶を再度ふるいながら1度に加え、ホイッパーで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。メレンゲ別の21cmボウルに卵白を入れハンドミキサーの低速でコシを切るように混ぜ合わせる。6コシが切れたらハンドミキサーの高速で泡立て、全体が泡立ったらグラニュー糖の半量を加え泡立てる。7残りのグラニュー糖を加えメレンゲを泡立てている際に重みを感じるまで泡立てる。生地を合わせる4の卵黄生地の中に7のメレンゲの1/3を加え、ホイッパーでしっかりと混ぜ、途中でゴムベラを使用しボウルの底をすくうようにムラなく混ぜる。9残りのメレンゲも2回に分け加えホイッパーで混ぜる。※生地にメレンゲのダマが無くなるまで混ぜる。10ゴムベラに持ち替えてボウルの底を返すようにして混ぜ合わせる。※生地のムラを作らないようにする為。11高めの位置から生地を型に流し入れ、表面が平らになるようにゴムベラでならす。焼成180°Cのオーブンで26分焼成する。※家庭のオーブンによっては焼き加減が左右される事が有る為、温度は前後5度程度、時間は前後1~2分程度調整を行ってください。13焼きあがったら、瓶などを使用し型が逆さになるようにして、粗熱をとる。14完全に冷めたら、シフォンナイフ又はパレットナイフで側面、底、中央部をはずし完成。召し上がる際はウェーブナイフで、お好みのサイズにカットしてください。シェフのレシピあずきシフォンケーキ抹茶シフォンケーキみんなのクチコミクチコミを登録します。よろしいですか?はいいいえご投稿ありがとうございました。いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。反映されませんのでご了承ください。商品のお届け日時が指定できます4お届け詳しい「ご購入の流れ」についてはこちらご利用ガイド富澤商店オンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。お客様のご都合による返品についてはこちらをご覧ください。*食品につきましては返品をお受けできません。*お客様のご都合による交換は承っておりません。*お客様のご都合による返品の場合、ご注文時にかかった配送料のご返金はいたしません。【ご注文後の変更・キャンセル】ご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未出荷】の場合のみ可能です。富澤商店オンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。料理を作る楽しさを世界へ富澤商店では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。卸」への会員登録をお願いしております。卸」サイトの会員登録に遷移します。$("#review_nickname").before('ニックネームは必須です。$("#review_title").before('タイトルは必須です。$("#review_content").before('コメントは必須です。