「愛」あるブランド産品とは「愛媛産には、愛がある。水産みかん愛ぶりみかん愛ぶり愛媛を代表する柑橘である伊予柑オイルを給餌することで、鮮度保持に優れ、臭みが少ないのが特長。食べるとほのかに柑橘の香りが広がります。産物への愛(産品の特徴)生産者が上級品としてブランド化している「碧ぶり」の中から生簀単位で仕上げたこだわりの逸品です。伊予柑オイルを与えることでほんのりと柑橘の味、香りがするほか、身の褐色防止にも効果があります。人・環境への愛(安全・安心)鮮魚出荷の場合は一尾ずつ活き〆しており、発砲スチロールや氷を使用して、品質を確保して出荷しています。分析を行うことで、安全・安心の確保を徹底しています。ふるさとへの愛(歴史・伝統)愛媛県の宇和海、豊後水道の東側に位置するこの海は黒潮が常に流れ込む豊かな海流の影響で、水温の年間格差が小さくプランクトンも豊富、沿岸はリアス式海岸で水深も深い等の養殖を行うのに適した環境に恵まれています。そのため古くより養殖業が盛んに行われてきました。「愛媛産には、愛がある。