wpmaster直売所で売れる野菜~○○を狙え!今日のテーマは、『直売所で売れる野菜』です。大きくいうと2通りのアプローチ策があります。売る商品この2つです。今日の話は、後者「売る商品」です。あるポイントに焦点を絞ることで売れる野菜が見つかりやすくなります。経験したのは、産直店での農産物の販売です。今回お伝えする方も、あくまでも、販売者視点からの話になります。そのあたりも踏めて参考にして頂ければと思います。実際、大阪の産直店で体験した話です。お客さまから引き合いの強かった野菜の話をします。微妙な部分もありますが1つのヒントになるのではと思っています。新規就農したての方でも使えると思いますし小規模な農業でも選択肢の1つになるはずです。1軒しかない...○○ちょっと想像して頂きたいんですけども、あなたがご家族で旅行をされました。「ホテルに行く前にお昼でも食べておこうか」ホテル近くのショッピングモールへ寄りました。駐車場に車を停め、レストラン街へ。フロアガイドの地図を見てみると、ちょっと変わった店舗構成になっていました。8店舗あるうちの7店舗が洋食系のレストランです。パスタであったり、ハンバーグを提供するお店です。「胃がもたれているから、洋食より和食の気分なのよね...」と言っています。和食のお店となると...そのレストラン街には、1店舗しかありません。「YES」じゃないかと思うんです。いうのも、和食を食べたい奥さま(旦那さま)がいて、お店は、そこに1店舗しかない。迷う必要もなく、そのお店を利用する確率は高いですよね。狙い目を見定めるあなたが野菜を出荷されている直売所、どんな野菜が多く売られていますか?ナスですか?キュウリですか?オクラですか?恐らくですが、ある一定の農産物に品目が偏っているのではないか?と思うんです。私が30歳の頃に働いていた産直店でも同じ状況でした。200名近くいた生産者さん、ほぼ皆さん似たようなお野菜を出荷されていました。中にはちょっと変わった方もいて。他の農家さんが出していないような野菜を送られる方もいました。ラディッシュルバーブスイスチャード...記憶が飛んでしまい、今パッと思い出せるのはこれだけですが、とにかくちょっと他の農家さんとは違う変わった野菜を送る生産者さんがいました。言っていい程、そのお野菜を狙って買いに来るお客さまがいました。...イタリアンレストランのオーナーさんでした。「絶対売れますよ!」とは言い切れませんがレストランオーナーが欲しがる野菜も1つの狙い目です。そもそも、栽培される農家さんが少ない。需要さえあれば、買ってもらえる確率が高いんですね。(キュウリやナスよりも断然競争率は低いはずです)さらに、一旦お客さまに気に入ってもらえるとリピート購入につながります。私がいた産直店ではイタリアンレストランのオーナーが毎週お店に来て、購入されていました。「今度、大きなお客さまの予約が入ったので○○の野菜をたくさん欲しいんですけど、5キロ調達してもらう事はできますか?」こんな予約注文が入るようになりました。メリットがあって当然お店としたら、その依頼を受けたら生産者さんに直接連絡します。まとまった量が欲しいのでいちいち個別包装しなくて良い。新聞に包んで、ドカッと送ってもらえれば良い。狙い目の1つである事には間違いありません。新規就農したて小規模に農業をされている周りの農家さんとの競争は苦手という事であれば、1つの選択肢となるかもしれませんね。直売所で売れる野菜を見つけるヒントには色々なポイントがあると思います。「レストラン向け野菜を狙う」これも1つの突破口になるかもしれません。「手書きPOP7つの極意」POPにも様々な種類ややり方がありますが、最大の肝は、1:POPを『見て』もらう事2:POPを見て『行動』してもらう事は別ということです。お客さまに行動(購入)してもらうには全く別の仕掛けが必要なのです。多くの販売者がその違いに気がついていません。そこで今回あなたには売上に『直結』するPOPの書き方を無料で公開します。PMコメントをいただき、ありがとうございます。インターネットで情報も流れていますが地域性やお店の状況によって違ってくると思います。私が働いていた産直店でも売れる生産者さんほど、私に直に聞いて来られていましたよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトΔ1玉1,000円のレモン価格競争を回避する~その4.置きチラシRECOMMENDこちらの記事も人気です。農業ビジネス2017.8.3【販路開拓】まずはアンテナショップを狙え農業ビジネス2019.9.26【道の駅・直売所POPセミナー】生産者が野菜を今より売れるようになるには...農業ビジネス2017.9.20直売所で野菜を高く売りたいのなら著者プロフィール正社員2名、売場面積30坪の小さな産直店で、ほぼ販促費ゼロのなか年商1億3千万円を実現。就農したての新米農家さんが価格を下げずにお客さまに選ばれるための店頭販売法や、市場ではなく個人販売客を増やすブランディング手法を活用し、数多くの産直農家のサポート。アドバイザーや高知県農業大学校の非常勤講師等なども務めるなど、産直農家の担い手育成にも努める。