2021年2月15日この記事はこんな方向けサラダチキンをパッと作りたい冷凍や解凍の手間を減らしたい曽根原こんにちは!曽根原といいます。東京のスポーツクラブや公共施設で9年インストラクターをしています。低カロリーな鶏むね肉はサラダチキン作りにうってつけ。手軽に買えて、作り置きで冷凍すれば長持ちしてとても便利です。働く男性でも冷凍や解凍って時間かかるし、手間を減らしたいけどどうしよう?そんな場合におすすめなのが、ジップロックコンテナと金属トレー。レンジを上手く活用すればサラダチキンの冷凍や解凍がとても楽に。塩こしょう(肉になじむ程度)ジップロックコンテナLサイズ金属トレーお皿ジップロックコンテナや金属トレーは買い物ついでにサッと買えます!カット済みの鶏むね肉は切る手間が減り、レンチンの際に火が通りやすいのでおすすめです。味付け~500Wでレンチン5分1フォークで肉にザクっと穴を開け、両面に塩を振ってなじませる。※穴を開けることで味が染み込みやすく、塩で味付けと臭み消しをしています。2ジップロック内にコンソメ、オリーブオイルを入れてかき混ぜる。※味の調整と、解凍後の美味しさUP目的です。3お皿にジップロックを乗せ、上から軽くフタを乗せる。※蒸気の逃げ道を作るためです。4500Wに設定したレンジで5分加熱する。※5分加熱で大丈夫ですが、鶏肉は生焼けだと食中毒の危険があります。不安でしたら6分ほど温めてください。金属トレーで熱を冷まし10分~冷凍保存は3週間5レンジから取り出し、金属トレーの上に10分ほど乗せて常温で熱さましをする。※湯気が出なくなる・人肌の温度くらいが目安です。6フタや容器内の水滴をキッチンペーパーでサッと拭き、ジップロックを指でしっかり押して空気を抜く。保存出来る期間は3週間ほどです。サラダチキン解凍:冷凍状態から500Wでレンチン6分8冷凍庫から出して容器の下にお皿を入れる。➈フタを乗せてすき間を確保する。※蒸気の通り道を開けておきましょう。10解凍時は500Wで6分目安にレンチンする。※最初加熱してますが、しっかり火が通るか不安な方は7分ほどチンしましょう。11完成!こしょうなどお好みでパラパラどうぞ。先に下味をつけて加熱したおかげで、冷凍しても味がまろやか。肉汁もジュワっと出ていて美味しかったです。とここまで冷凍と解凍手順を紹介しました。まとめて5人分作っても大丈夫です。栄養価やカロリーも詳しく乗せてます。健康のために料理...おすすめしませんが、加熱なしで冷凍したケースも紹介しておきます。まとめに行っても大丈夫です!タップするとまとめに飛びますNG:加熱なしのサラダチキン冷凍は食中毒リスクアップ絶対にダメ!とまでは言いませんがおすすめはしません。しても加熱して冷ますのが面倒!っていう場合の緊急用としてどうぞ。生焼けで食中毒になるリスクが上がるお肉が重なりやすく火が通りにくいレンチンする時間が延びる加熱しすぎると食感がパサつく500Wで5分温めた場合の火の通りはこんな感じ。思いっきり生焼けですがな!さすがに不安なのでもう5分、500Wでレンチンしました。今度は大丈夫そうです。レンジで加熱しすぎると鶏肉って固くなるんですよね。美味しさもやや落ちる印象。火も通りにくく、食中毒リスクがあります。加熱処理をして冷凍する方法をしてくれたら嬉しいです。「レンジと金属トレーで誰でも出来る!」サラダチキンの冷凍と解凍まとめまとめジップロック・金属トレー・カット鶏むね肉でとってもお手軽500Wで5分レンチン10分金属トレーで冷ましてから冷凍庫へ解凍は500Wで6分レンチン加熱せずに冷凍は食中毒リスクアップ・美味しさダウンサラダチキンの冷凍や解凍はジップロックや金属トレーですごく簡単になります。美味しく時間節約をして、自分の時間に当ててエネルギーを溜めましょう!サラダバー!「炊飯器とジップロックで楽ちん!」誰でも出来るサラダチキンの作り方とコツ4つ炊飯器で簡単に作れるサラダチキンの作り方を解説しています。...「鶏肉ときのこでヘルシー!」ホイル焼きの包み方とフライパンで作る5つのポイント簡単に作れるヘルシーな鶏肉のホイル焼きのレシピを解説しています。...「低温調理で鶏ハムのように美味い!」鍋でサラダチキンを作る5つのコツ鍋でダイエットに良いサラダチキンの作り方を写真を多めで分かりやすく解説しています。高卒で地元に就職後エアロビクスにはまり、脱サラし上京。民間スポーツクラブや公共の施設で9年インストラクターをしています。