「マ・シェリ・シュ・シュ」へ大悟(小日向文世)を訪ねるが、店は「閉店」していた。輪子(りょう)に事情を聞くと、信用金庫から融資を断られ店は潰れる寸前、ほかの店を探した方がいいと告げられる。「逆転一発パンケーキ」あらすじ「覚悟」決めた希(土屋太鳳)は、再び横浜に戻ってきました。銅像にお礼を言うと、きびすを返して「マ・シェリ・シュ・シュ」へと向う。2003年の正月明け。大悟(小日向文世)の店には「閉店」。中から信用金庫の男が飛び出してくる。信用金庫の男は、脅したって駄目ですからね!何とかしてくださいよ!と言って逃げて行く。美南さんと一緒に、他の銀行に行ったと言う浅井(鈴木拓)。陶子はお金がないの!仕入れができないから店も開けられないのだと言うと、クリスマスはなんともなかったのに?と希は聞く。値段を変えなかったのが失敗だったと言う浅井。陶子は、原価も考えずに凝ったルセットを考えて、シェフをその気にさせた希のせいだとまくし立てる。そこへ、珍(孫成順)が今日の賄い「激辛のえび餃子」を陶子と浅井へ賄い食を持ってきた。希は自分には無いのか言う風に珍を見るが、あなたクビにした、だから賄い無いよと珍に言われる希。諦めて、能登に帰ったのではなかっったっけ?と浅井にまで言われてしまう。悪いけど、もう別の店探してという輪子。大悟の店が潰れるかもしれないと言う輪子。店が潰れるかも知れないと藍子(常盤貴子)に電話する希。真人は、結婚までは、家族ぐるみで付き合わせてもらうと言うと、マジで!?と驚く一徹に、嫌か?婚約解消するか?と迫る真人。そんな希に、藍子は徹がいなくなってさびしいと思って電話してきたのだろうと藍子が笑うと、希はちょっとねと笑い、そして藍子は、一子(清水富美加)が明日、大阪に発つと希に伝える。その頃、一子は、母・はる(鈴木砂羽)に髪をカットしてもらっていた。こんな姿も、当分見れないのかと、寂しがる浩一(篠井英介)に、はるは、まだ許してはいない様子で、やりたいことを探しに大阪まで行くなんて、やりたいことして生きてる人なんてそういないものだと、説教をするはる。鏡に映った一子を見ると、いつの間にか、こんな娘さんになってしまってと寂しそうに言う。下を向く洋一郎に、うんうんとうなづく浩一。落ち込む洋一郎の隣には、高志(渡辺大知)が寄り添う。圭太(山崎賢人)の仕事を見て、まあまあ、格好がついてきたと言う弥太郎(中村敦夫)。漆の修理の注文を聞いて回っては駄目かと圭太は聞く。他の家でもあるんじゃないかと圭太は思ったのだという。何度でも直して使えるのが、輪島塗りの底力だから、そういうことをもっと伝えていきたいと圭太が言うと弥太郎は嬉しそうに笑うのだった。店の明かりがついているのを見ると、店の中へ飛んで入っていく。自分も試作を作ろうとするが、陶子に部外者は出て行くように言われる。新人は何すれば良いのかと聞くが、陶子はさあねと教えてくれない。すると浅井が、ナッペとか、しぼりとか、メレンゲの練習じゃないですか?とさらっと教えてしまう浅井に陶子は怒る。全部できるという希は、子どもの頃からやっているから、キャリアは、陶子より長いんじゃないかと言ってしまい怒りのあまり、手が震える陶子。そこで、希と陶子の「メレンゲ早立て対決」が行われるとになる。メレンゲ...卵白を泡立てたもの。パティシエの基本中の基本。優劣は歴然としていた。陶子は気が済んだだろうと、希に出ていくよう言い輪子の言うとおり、ほかの店探すことを勧める。何で自分がなのか!とまたもや陶子と怒らせる。「天中殺」の店内に輪子とマージャンをやっている徹(大泉洋)を見つける。違うと言う徹は、希が来る日だから待っていたのだと言う。美南(中村ゆりか)が、大輔(柳楽優弥)が能登で世話になったからサービスと言い、食事を徹に出す。「天中殺」のアパートで一緒に住む気でいる。希は、藍子が、真剣に考えて出した答えなのにと徹に怒り出す。珍に、そろそろ店閉めようかね?と話をそらす輪子。何も言わない輪子に占い結果がとても気になる徹。あれが、希の店のシェフかと聞く。何も言わずに席に座る大悟に、銀行だめだったの?と聞く希に、どこも門前払いされてると美南が言う。貸したら「天中殺」も共倒れになると輪子。金を貸せ!と連呼する。すると徹は何言ってんの?この人と希に問いかけるのだった。ついて解説していきたいと思います。商店などが、得意先の用事・注文などを聞いて回ること。それを行う人を指します。得意先の真の信頼を勝ち得る。徹底して得意先を知るということにあります。必要となれば、先方から相談をもちかけてくれ、注文を取ることができる。得意先から新たな顧客を紹介してもらえたりする。何代もの世代に渡って、永くお付き合いすることも可能となる。長く使える輪島塗にはもってこいの営業方法かもしれませんね。