食のプロと一緒にフード業界を盛り上げます食業界の実績は20年以上。有名シェフ、料理研究家、フードコーディネーター、カメラマン、グルメタレント、料理系YouTuber、SNSインフルエンサーなど、あらゆるプロとのネットワークによる食のクリエイティブを提案。気軽にご相談ください。chefベテランシェフから注目の新星まで。シェフスタッフが信頼を置く食のスペシャリストをピックアップ。随時更新してまいります。recipeドライマンゴーのマリネ室田さんが提案する、究極の常備菜!ドライマンゴーを水で戻せば、さまざまな食材の和え衣として万能なソースになります。今回は生ほたてをメインに、春らしい山菜や香味野菜をアレンジした和え物に。白ワインビネガーでさっぱりと仕上げた味わいは爽やかな味わいで、軽い前菜にぴったり。簡単にできるのに、おもてなしにも映えるアイデアレシピです。室田さんの厨房では、夏のまかない料理にエスニック料理が人気なのだとか。この夏は生ハーブをふんだんに使った「グリーンスパイスペースト」のアレンジ料理にハマっているのだとか。保存がきかないイメージがある生ハーブですが、オイル漬けにすれば冷蔵庫で1カ月ほど保存が可能。冷凍もできるので、小分けにして好みのアレンジを楽しみましょう。食にまつわるご相談は、何でもお問い合わせください。Worksこれまでに手がけたお仕事の一例をご紹介。食のトレンドに精通したベテランスタッフが担当する安心感とクオリティの高さが定評。リピートくださるお客様がほとんどです。Corporation。