豚丼、角煮、しょうが焼き。とんかつ、カツ丼、かつカレー。2018年2月9日スポンサーリンク豚骨ラーメン・つけ麺「豚味(とんみ)」中野新橋こちらのお店に行ったのは、実は1年前。その後、中野新橋にはあまり行く機会がないので、再訪が叶っていないのですが、あの黒豚骨の味が忘れられずにいます。豚味(中野新橋)のメニューこちらも一年前のメニューです。全部は撮れていませが参考まで。豚味は基本は豚骨ラーメンのお店ですがあっさり系の豚骨や辛子味噌系の豚骨「豚骨赤」、そして焦がしニンニクがたっぷり入った「豚骨黒」があります。テーブルには豚骨ラーメン系のお店によくある、もやし、紅ショウガ、高菜が用意されていて入れ放題。この辛高菜がとくに美味しかったです!絶対的にご飯がすすむ辛高菜。仕事終わりで疲れたときに入っていたので、高菜の写真を撮り忘れております。豚骨黒にチャーシューをトッピング。炙ったチャーシューの香りが食欲をそそりました。k豚骨黒のスープは本当に黒。ベースの豚骨の味は残しつつ黒ゴマ風味が担々麺のようでした。そのコンビネーションが良い!麺は豚骨らしい細麺です。このニンニクがパンチがあるのです。そんなにどっさり入っているわけではありませんが、香り味ともにインパクト大のニンニクです。チャーシューは文句なし!このチャーシューだけで丼で食べたいそんな欲求もふつふつと。厚み、脂、柔らかさ、すべてがパーフェクトなチャーシューでした。機会をみつけて行ってみたいです。CrestaProject.トップへ戻る。