さえび甘みが強く味は海老の中でも最上級!地元でも人気が高く値段も高騰&滅多に県外に出荷されず「幻」の存在になりつつある。トロいさき今この魚の美味しさに勝てるものはない!脂のりが最高潮!特に皮目は炙ると、脂がにじみ出て水たまりのようになります。マツカワカレイあまりの美味しさに乱獲され、一時全く獲れなくなっていた『幻』のカレイ。活けひらあじ市場で一番美味しそうなものを厳選買い!色んな産地の活けアジが来ていましたが、ダントツで美味しそうなのがこのアジ!ふっくらとした魚体に、皮目の色艶。極上さわら船上活け〆・血抜き・エラ/わた抜き。最高の手当てをされて市場に到着する鳥取淀江の極上さわら。冒頭の脂たっぷりの身はこのアジの物!鮮度よく身質も最高で脂もたっぷり(2回目)この脂がくどくなく、アジらしい旨味がたっぷり。見た目以上に繊細な身質でなめらかな口当たり...本日の仕入れ12-27「本当に良いんですか?」この極上魚がこの値段で?!年末なのにすみません。悪天候で海が荒れ、そして大雪で交通網がマヒ・・・市場になかなか魚が入ってこない日が続いています。k1400...産地直送などのこだわり天然魚!希少なスギなどが入荷しています危険な奴ほど旨い!危ない珍魚大集合!ウツボが一番怖いホーム本日の仕入れ【仕入れ屋】トウカツ飲食と魚の仕入れひとすじ20年以上。その中で感じた「こんなサービスがあったらいいのにな!」「こんな仕入れができたらいいのにな!」を形にし、低コストでご提供していきます。飲食店で働く、楽しさや幸せを感じていただけるサービスを色々ご用意しています。【旬の魚】くろむつ~生命力に満ちあふれたワイルドな旨さ!2019.06.272022.10.30【旬の魚】かたぼしいわし~ウロコが泣ウロコが泣だけど味は◎2022.10.072022.10.25【旬の魚】いぼだい/うおぜ/しず~地方によって呼び方色々2021.09.232022.10.07【旬の魚】ツムブリ~誤解の多い魚?!不味いなんてとんでもない!2021.09.182023.05.11【旬の魚】つぼだい~ここ数年で更にレア化!?価格も高騰2022.07.24仕入最新情報5-22やっぱりすごい!明石の天然鯛。transaction")},a.open("GET",d,!0),a.setRequestHeader("dlm-xhr-request","dlm_XMLHttpRequest"),a.send()}}タイトルとURLをコピーしました。