この商品は在庫切れのため、ご利用いただけません。作る時はその製造工程に発酵をする工程があります。発行する時は茶葉に含まれる栄養素が変化して、例えば紅茶や烏龍茶の特徴的な香りが生成されます。この香りを表現できるためにはたっぷりなカテキンの含有量が必要です。そのため、インドの茶品種などは苦味が強く、頑丈な茶葉を使用します。日本の茶品種は緑茶向きのものが多く、柔らかい茶葉で、苦味が少ないことが好まれます。茶葉には多くの旨味成分のアミノ酸が含まれると、その旨味が発酵茶の香りとバッチングすることがあります。紅茶造りは夏など、後の季節に摘採される茶葉で、新芽も開い多状態の物を使用することが良いとされます。ついて・気候の特徴:寒暖差があり、霧が深い。・周辺・環境の特徴:周囲は山林。sec.同じ茶葉で「4」煎楽しんでいただけます。淹れても苦くならないので、高温で香りを出してみてください。情熱と愛で育った本格派の日本茶を厳選することを通じて、身体と環境における豊かで健康的なライフスタイルを推進しています。送信ライン友達追加でお得な情報やイベントのご案内を定期的にお届け致します。