X脚、O脚は軽い屈伸運動で改善みなさま、こんにちは!ごまラボ事務局スタッフです。8月に実施しましたクイズにたくさんご参加いただきありがとうございました!遅くなりましたが、答え合わせをさせていただきますね。多くの方が正解されているようですね^^今回、白色のごま油の存在を初めて知った方や、知っていたけれども試してみたことがない方もたくさんいらっしゃったのではないでしょうか?それでは、少しだけごま油について一緒に学びましょう!一見、使われているごまの種類が違うのでは?とも思えるくらいの全く色の異なるごま油。実は、茶色のごま油(以下、純正ごま油)、白色のごま油(以下、かどやの太白ごま油)は「白ごま」「黒ごま」「茶ごま」の3種から製造されているのです。白・黒・茶は見た目の違いで栄養価や味などは変わりなく、どのごまからでも同じような色と香味のごま油を製造することができます。それぞれの製法の違いは?では、原料の種類はどちらも変わらないのに、どうして白色のごま油「かどやの太白ごま油」は香りやクセがないのでしょうか?そのカギは「焙煎」にあります。「純正ごま油」は、ごま油独自の風味や色を引きだす上で最も重要な「焙煎工程」を経て、風味豊かなごま油となるのです。「純正ごま油濃口」は「純正ごま油」の焙煎時よりさらにごまを煎ってから油を搾っているため、よりごま油の香りが強い製品となります。一方で、「かどやの太白ごま油」はごま油の風味や色を引き出す「焙煎工程」がありません。厳選された原料ごまを焙煎することなく油を搾っているため、香りやクセのないごま油として生産されているのです。香りやクセがないからこそ、調理中や食事中に気になる油特有の油臭さも抑えられますし、普段お使いの油と置き換えてどんなお料理にも気軽にお使い頂けます!そして、原料もごま100%のため、ごま特有の栄養成分「ゴマリグナン(セサミンなど)」が含まれていて健康をサポートしてくれる、万能オイルなのです^^かどやはみなさんに安心安全で、いつも変わらない味をお届けするために、日々、ごまの香りや色を確認し、品質の安定に取り組んでいます。いいね!クリップ28件のリアクションがありました。全28件の「いいね!」がありました。閉じる17101zuyo_kuronekoこっちゃん早寝早起きTTTLAボタンくまちゃんクレマチスごま油は、ナムルに使ったり、ソースに使ったり、焼いたりといろいろ使ってます。純白ごま油でスイーツ作りにはまってます。あずちゃんけんまるmasuda05いりごまゴマはたっぷりかける派です。いりごま、すりごま、ごま油大好きです。GO~MA~♬(ドナドナの曲で)るっぴさいきんおつちゃんばにら3ごまふうネコまろすちゃこれんおざくちゃんきいろごまLove毎朝のサラダに胡麻は必須です(#^.^#)妖怪ママぺんぎんかずまごま油大好き?料理下手な私でもサッと一かけで美味しく変身✨チアスマイルarai0903暴走天使トラッキーコメントするにはログインしてくださいいりごまさんをフォローする報告するいりごま2022-11-10「焙煎工程」がカギだったのですね。確かに使ってみて、ごま油特有の香りやクセがありませんでした。色んなお料理に使えそうです。「かどやの太白ごま油」新発売!\ごまで、世界をしあわせに。「ごまラボ」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。該当する理由を選択してください。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。ついては個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。注意事項ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。reserved.ごまラボでは機能実現・改善のためにCookieを使用しています。クッキーポリシーはこちら同意する。