デンマークの強み機能性素材2021.01.24デンマークの機能性素材は、世界の食品産業が現在直面している課題に対し、そのソリューションを提供しています。安全かつ持続可能な食料供給に対する需要が高まる中、デンマークの機能性素材は、飼料・食品の生産者が栄養価の高い原材料を調達し、それらを有効利用することを可能にします。消費者だけでなく家畜の健康を確保し、アニマルウェルフェア(動物福祉)を促進することができます。持続可能な飼料・食品生産を目指す、先導的な技術革新」の紹介ビデオが発表されました。代替タンパク質を開発するためのパートナーシップデンマーク・プロテイン・イノベーション・パートナーシップは、グリーンプロテインを開発し、家畜へタンパク質が豊富な代替飼料の開発に成功しました。オーガニック機能性素材オーガニックアイスクリームは、高齢者が必要とするタンパク質を豊富に含みます。Is(スキ)社は小さい企業ながら、革新的なアイスクリームを開発しました。