選択肢として取り上げられるようになってきていると思います。栄養を見直すということは少なくとも‘害’があることではないのでそれも当然な流れだと思います。食事の問題は人間生活に大きな影響を与えています。それは糖尿病しかり高脂血症しかり、様々な病気な要因になってきました。痛みの原因や体調不良の原因となると??となってしまうわけです。古くは脚気、ドラマで有名になった『JIN』にもでてきましたね、の原因はビタミンBの摂取不足でした。脚気についてはWikipediaから抜粋してご説明いたします。起きることから脚気の名で呼ばれる。大流行し、江戸患いと呼ばれた。療法として用いられていたものの、その知識が一般化することは無かった。ならぶ二大国民病といわれた。栄養不足(ビタミンB1)によってこれだけ多くの人が死に追いやられるような状況があったわけです。江戸時代の人は決して白米を食べることが自分の死期を早めているとは考えていなかったでしょう。と多くの病気が、食の変化に伴う栄養の偏りが原因の一つと考えることは決して飛躍した考えではないと思うのですが。