2022.12.102022年12月10日(土)放送の『ジョブチューン』。Do」人気商品ランキングTOP10VS超一流中華料理人シェフの判定結果一覧を紹介します。Do』がジャッジ初参戦!商品に書かれた推奨レシピで料理を作り、家庭での味を再現してジャッジ!味の素社員が絶対合格できると思うイチ押し商品全10品を選出し、日本を代表する超一流中華料理人に挑みます。目標は10品全品合格!テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。Do」イチ押し商品ランキングTOP10味の素社員が選んだ絶対の自信を持つイチ押し商品TOP10です。商品名をクリックすると超一流中華料理人たちによる詳しい審査結果にジャンプします。10位:千焼蝦仁【合格】10品中8品合格(うち満場一致合格1品)という結果でした。7名が実際に試食してみて合格か不合格かをジャッジします。7人全員が合格を出せば満場一致で合格、4人以上であれば合格、3人以下であれば不合格という判定になります。※価格はすべて税込です。RinkerCookDo(クックドゥ)Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングコク豊な熟成豆板醤を香ばしく炒めて、えびと香味野菜の香り豊な蝦油(シャーユ)を加えました。えびの甘味が引き立つ海老のチリソース炒めです。〇これは美味しかった。これまさにレストランで出しているような味にほぼ近い。熟成豆板醤と特に秀逸なのが蝦油(シャーユ)。蝦油の香りがちゃんと立ってて、そこまでやるのかっていうような感じ。普通そんなことやらない、すごい。(有島浩昭さん)〇衝撃的だった。何度も聞いても申し訳ないが、これ袋開けて煮込むだけで出来るっていうのが信じられないレベル。いったソースの形だと香りが埋もれたり薄れたり、そういったものを懸念していたが全くなかった。最後に高温で焼く作業を店でするが、それも再現されていてすごく香ばしくて美味しかった。RinkerCookDo(クックドゥ)Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピング香ばしく炒めた甜麺醤とオイスターソースを絶妙にブレンドしたコクと香り豊かなソースが茄子にしみこんで、口の中でジュワッと広がります。×僕ら目線だと麻婆茄子ではない。僕らの麻婆茄子はオイスターソースは入らない。ストレートな味になる。どこを目指しているのか分からない。茄子とひき肉の味噌炒めなら食べられる。(鯰江真仁さん)×辛さも中途半端、辛くもない、甘くもない。麻婆茄子と謳って出す、そこになかなかリンクしていない。(小澤善文さん)×いろんなものが入っていて複雑になりすぎ。「高温調理香」だっけ?その香りも全然感じない。(有島浩昭さん)×おそらく青菜炒めのことを言っているのだと思うが、麻婆茄子は調味料の焦げで香りが変化するので「高温調理香」が分かりにくい。ブレンドによるピリっとした辛さでご飯が進む、四川風の本格中華ご飯ものメニューです。〇完全にやられたという感じ。本当に2段階(の辛さ)。謳い文句でよくあるがだいだい謳い文句だけ。(これは)3分の1頂いてちょうど良い辛味が残って、もうちょっとご飯を食べようかなと。ご飯食べたら鶏食べようかな。気づいたら無くなってしまった。