くにある和風楽麺四代目ひのでやでひのでやラーメン@930円。はまぐりラーメンにも惹かれたのですが、最初はスタンダードなものを食べてみようと、お店の名前を冠するひのでやラーメンにしました。スープは貝の出汁がとても強く上品な味わいです。麺にも若干の塩味な味付けがされているのか、とても複雑な味わいになっています。具にレンコンが採用されているのも他にはない特徴、チャーシュー、メンマにも隙がない。上品で味わい深いラーメンです。蓮田の割烹料理屋さんのセカンドブランドの店。加水率30%弱辺りだと思われる麺は全粒粉入りのたまご中細麺。モチプチな口触りで、はやりのパッツン系とは一線を画している。食べましたが、わりと麺がノビずに腹持ちも良い。とってと優しい味の美味しいラーメン。カツオベースの出汁は甘みがあってずーっと飲めます。本当に飲み続けられます。麺も細麺で抜群の食感。細竹メンマ?や複数種類のネギなど具材も楽しめます。縁がないと行けない土地だからその価値はさらに高くなります。昨夜呑んじゃったんで、魚介あっさりラーメン食べたくてこちらに。≧∀≦)ノIchigo15emiko6年前ハマグリ出汁のあっさりラーメン。最初はそのまま、最後はスープを入れてお茶漬け風にいただきました。イタリア料理ページTOPへご利用の環境ではJavaScriptが使用できないため、当サイトの機能が正しく動作しません。ジャンルキャラ弁お弁当おうちごはん目的ランチにおすすめツイート。