201604新潟県村上市で生まれ全国・世界で愛されている逸品の数々。作り手の情熱、商品に込められた想いなどとともに紹介します。明治元(1868)年創業、瀬波中町の北精園(ほくせいえん)を訪ねました。清潔感のある、さっぱりとした店内。こちらに並ぶ商品の中から、お土産に最適な村上茶を教えていただきました。北限の茶処・村上で作られている「村上茶」は、豊かな自然と厳しい気候条件により、渋みが少なく、甘くてまろやかなうま味が特徴。金葉は、深蒸し特有の常盤色(ときわいろ)の水色(すいしょく)で、繰り返し湯を注いでも、何杯でも美しい色とおいしさが楽しめます。春の陽光をたっぷり浴びた、ふっくらとした茶葉を使い、丁寧にもみ上げた一品。濃厚な味わいが楽しめます。親しい人への村上土産にオススメ。864円)仕上げ機を通さず、葉をよらないで乾燥させるためソフトな香りと渋みが少ないのが特徴。先頭に戻る先頭に戻る。