陽久さんのお気に入りの「黒糖レーズン食パン」冷ましているところ。ノンオイルのレーズンを使っています。焼きたてはふわふわです。翌日はこんがりトーストして発酵バターを塗って食べます。美...もっと読む2023.01.29食べてみました!手作りパン派チェリータルト。食べてみました!チェリーの缶詰の汁を煮詰めてホイップクリームに掛けてみました。甘さ控えめに作ったタルトなので味がしまった感じ!今回も自画自賛!美味しかったよ~!皮入りのアーモンドプードルで作ったクリームは...もっと読む2022.10.28いい感じに焼けた~!手作りパン派とっても美味しそうに焼けたよ~!!短いのでフランスパンと言うよりはバタールって感じですが・・・・・。葡萄のストレート液を使いました。仙台に行っている間に丁度良く発酵が進んでいました。葡萄の自家製天然酵母の調子が良い!なので久しぶりにバケットを焼いてみた!と言うのも陽久さんが「焼きたてパンのチーズフォンデュが食べたい!」などと言う。バケットは私の腕では難しいので自信が無い。それで練習焼きをしてみた。葡萄を頂いた!彼女の説明では「昔の葡萄」と言うことです。良い感じ!そりゃぁ~そのまま食べても充分美味しい💕だけどこんなにいっぱい・・・そうだ!久しぶりに自家製天然酵母を作ってパンを焼こう!時間は掛かるけど...もっと読む2022.07.11食パンだ!手作りパン派このところ朝食にパンを食べている陽久さん。4~5日に一度は食パンを焼いている。今日は黒糖とモラレスを入れてみました。美味しそうに焼けた!たまには気分を変えてこういうのもいいのでは。クラームチーズとジ...もっと読む2022.06.22食パンとカンパーニュ手作りパン派このところ時々陽久さんは朝食にパンを食べる。昨日も焼きたてを食べさせようとオーバーナイトの生地を冷蔵庫から取り出して室温に戻してから三個に分割してベンチタイム。艶だしをしてから200度で25分焼く。大量に作った八朔ピールと文旦ピール・・・・・使わないといけない!久々にパンを焼く。柑橘ピールをいっぱい入れたい!ライ麦20%入った生地です。昨日作ったビザ生地が余っていたので桜の花の塩漬けを乗せた「桜餡パン」を作ってみました。自家製餡子に自家製桜の塩漬け・・・自家製が多い。作った物は使わないといけない!桜の葉っぱの塩漬けもしかり。今年も庭の八重桜は咲く。「キャラウェイとレーズンのライ麦パン」40%らライ麦粉を入れました。ハードとまでは言えませんが、しっかりした歯ごたえのあるぱんです。...2023.05.14🌮タコスだ❗タコスだー!!️こういうメニュー久しぶり~!たまに食べたくなる!殆ど外食しないので自分で作らな...2023.05.13花盛り次から次と花が咲きます。我が家の庭の草花はこのところ色々咲いてくれています。目を引くのはやっぱり牡丹です。孫達が帰った後の静寂。したような寂しいような・・・疲れた。ママから何時頃お迎えに行けばいいかな?とのLINE。孫達...2023.05.06雨だね~☔お泊まりに来ている孫達。雨は降っていましたが、今日は残念ながらずーっと雨模様。何処へ行こうかな...2023.05.04パンを焼く陽久さんのお気に入りの「黒糖レーズン食パン」冷ましているところ。ノンオイルのレーズンを使っています。焼きたてはふ...2023.05.02タルトタルト生地をたくさん焼いて、二種類のタルトを作ってみた。林檎の花が咲きました。冬場雪に引っ張られて枝が裂けてしまい泣く泣く切ることに。そのせいもあって今年は数が取れないか...2023.04.25チョコサラミチョコサラミ二種類作ってみました。いつものチョコサラミと、ホワイトチョコに抹茶を入れた抹茶サラミの二種類です!チョコサラ...2023.04.20今日のランチ今日は天気もいいし気温も上がりそうなので庭でランチもいいかな~なんて考えてましたが、今日も風が強い。