サポート市場の歩き方さかなの仕入れ屋あれこれ明日の入荷情報・お得情報・特売情報4-10魚の良し悪しには産卵の時期が大きくかかわります!今日はそんな典型的な魚を仕入れ本日の仕入れTwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2023.04.10極上7kg!徳島ひらすずき徳島のヒラスズキは年末~年始くらいが産卵時期になることが多いので、今日の物は「産卵から回復した物」と見えます。背側から尻尾にかけての肥え方が非常によくいい感じには見えます。若干腹皮がまだ薄い印象です。一般的には知名度が低いですが、プロにモテモテの魚。高値が付きますが、今日はかなりお値打ち価格。お試しという意味も込められていると思います。画像ではどの鯛もよく肥えて美味しそうに見えるでしょ!実際ものも良かったのですが、この中からさらにトップ8を選びに選んで買ってきました。桜は散ってしまいましたが、鯛はまだまだ桜色。k1900ご紹介している魚はごく一部ですどの...本日の仕入れ久々の土佐清水直送便は極上の天然しまあじ面白い魚が毎日入荷する!さかなの仕入れ屋の詳細はこちら今が旬!美味しそうなしまあじしっかり肥えて鮮度抜群!鮮やかな黄色の美しい魚体!小さめとは言えこれは素晴らしいシマアジですね~アジの中でも最高級にして最高人気を誇ります。市場に並べられていたのはこんな感じ。氷に詰められて上からパーチが掛かった状態でしたが見た瞬間「今日はこれ!」って決めてました!氷見産の活け〆血抜きサ...本日の仕入れ魚も貝も!鮮魚貝の仕入れならおまかせ!個人店の強い味方です本日入荷商品の一部週初めは静かなスタート。今日の金目鯛は2kgありましたが、発注の量が少なめでしたので片身にして納品しています。k1...本日の仕入れ4-14今話題の和歌山弁慶カツオ!ちょっと高いですが買ってみました。19.2kgの大物です。活け〆の質がいいのでカチカチ、身質もいいと思います。時期的に脂はさほどないでしょう。子が大きいの入ってましたが、腹皮もそこまで薄くはなさそうです。全から選んでもらいましたが、どれ見ても急に魚体変わってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイトΔホーム本日の仕入れ【仕入れ屋】トウカツ飲食と魚の仕入れひとすじ20年以上。その中で感じた「こんなサービスがあったらいいのにな!」「こんな仕入れができたらいいのにな!」を形にし、低コストでご提供していきます。飲食店で働く、楽しさや幸せを感じていただけるサービスを色々ご用意しています。【旬の魚】くろむつ~生命力に満ちあふれたワイルドな旨さ!2019.06.272022.10.30【旬の魚】かたぼしいわし~ウロコが泣ウロコが泣だけど味は◎2022.10.072022.10.25【旬の魚】いぼだい/うおぜ/しず~地方によって呼び方色々2021.09.232022.10.07【旬の魚】ツムブリ~誤解の多い魚?!不味いなんてとんでもない!2021.09.182023.05.11【旬の魚】つぼだい~ここ数年で更にレア化!?価格も高騰2022.07.24仕入最新情報5-22やっぱりすごい!明石の天然鯛。transaction")},a.open("GET",d,!0),a.setRequestHeader("dlm-xhr-request","dlm_XMLHttpRequest"),a.send()}}タイトルとURLをコピーしました。