日記はりはり漬けをつくりました。材料は、するめ・数の子・割干し大根・人参・くるみです。するめははさみで1〜1.5センチ角にカットします。割干し大根も同じような大きさにカットします。人参も同様にイチョウ切りか細いところは半月切りで。細い人参のほうがつくりやすいです。数の子は折れで十分です。塩出ししてから、同じようなサイズに切ります。くるみも大きすぎるものはポキっと折ります。材料を全部袋に入れておきます。小鍋で酒とみりんを沸騰させてアルコールを飛ばします。割合は、適当です(^_^;)甘めがお好みならみりんを多くします。アルコールが飛んだら、火を止めて醤油を入れます。合わせ調味料にしてからアルコールを飛ばすと時間がかかりますし、醤油の香りも飛んでしますのでこのやり方でやっております(^o^)さて、調味液を少し冷ましたら、具材に注ぎます。袋をギュッと締めて4〜5日置けば、はりはり漬けの完成でーす\(^o^)/結構日持ちします。亡くなった祖母は大量につくり、私達親戚や友達に配っていました。11:47Tweet関連記事2022-12-22ほったらかし焼きそば家事ヤロウでやっていた和田明日香さんのレシピ、ほったらかし...2022-11-14雑煮ぞうにをつくりました。冷やし担々麺をつくりました。前の「あさイチ」のレシピを...2022-08-09ローストビーフレミさんのレシピを参考にローストビーフをつくりました。読者になるこのブログについてはてなブログをはじめよう!okaasanchanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。