検索フォームEntries納豆考察「なっとじ丼2」あ。先日つくった納豆の卵とじを乗せた丼「なっとじ丼」。発酵食品を加える事を忘れ、ボツとなりました。今回の納豆レシピ考察は「+発酵食品」がルールです。思い出したのは、先日見た某TV番組。親子丼のレシピを紹介していましたが、丼つゆに「甘酒」を加えて、コクと甘味を出していました。甘酒だって、発酵食品じゃないか。できました「なっとじ丼2」。「なっとじ丼」自体が美味しかったので、今回も間違いなく美味しい。普通は、こうやって試行錯誤して、料理ってできあがるものだよなぁ、、、。ちなみに、「なっとじ丼・改」にしようか、「真・なっとじ丼」にしようか、はたまた「なっとじ丼ver.1.2チロンヌプ」にしようか、料理とは違うところで迷っていた僕。↑甘酒のような優しい甘さでクリックしていただけると、甘くない人生を歩き続ける僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。豆」・・・1つ材料(1人分)2.油揚げ・・・1/2枚3.長ネギ・・・1/2本4.水・・・大さじ2~35.めんつゆ(三倍濃縮)・・・大さじ2~36.甘酒・・大さじ17.卵・・・2個8.ご飯・・・丼一杯9.三つ葉・・・お好みで#1鍋に水、めんつゆ、甘酒を入れて温めます。温めている間に、油揚げを1x3cm程度にカット。長ネギを斜めにスライスします。豆」を入れて煮込みます。※付属のたれも一緒に入れてください。#3卵のコシを切りながらかき混ぜ、半分加えて蓋をします。卵の周りがしっかり固まってきたら、残り半分の卵を加えて蒸らし、ご飯に乗せたらできあがり。お好みで、刻んだ三つ葉を乗せてください。豆」と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピ大募集!・参加中】でございます。納豆で健康的な肉体を身に付けたいと思います。塩麹と同じ、麹で発酵させたモノですもんね。砂糖のようなべたっとした甘さでなく、なんとも優しい甘味。「なっとじ丼」の完成形(^^)丼つゆに“甘酒”..見事に発酵食品ですね。どんなお味なんでしょう。常に前進..見習いたいです。ネーミング、レシピを考えるより大変かも(*^^)v良い週末をお過ごしくださいね。パワーアップしたなっとじ丼♪あひる課長さん、おはようございます^^なっとじ丼。このネーミング好きです。定食屋さんで注文が飛び交います。そんな妄想をしている、仕事中のワタクシ...(笑)ふむふむ、甘酒ですか。コクがあっていいですね〜。酒かすを使ったお鍋とか、すっごく深い味になりますからね。これは、美味しいでしょうね〜。