1862年以来、シトー派の修道士がスクールモン修道院で醸造しています。製造は修道院内の醸造所で行われ、院内に設置された井戸水が使われています。瓶詰めしたビールは、約3週間の再発酵期間を経ながら世界中へと届けられています。(@chimay_official)こちらの「通称ホワイト、シメイ・トリプル」は、アルコール度8%のベルギースタイルのトリプルビール。他のビールの3~4倍のホップを使用し、ホップの芳醇な香りが強く、苦み・キレがある味わいです。Quadruple」、4.8ユーロでした。Steenberge(ファン・スティーンベルジュ醸造所)」のビールです。伝統的な醸造技術のルールと現代の技術に則って醸造しています。Quadruple」は、アルコール度数10.5%のベルギースタイルのクアドラプル。クアドラプル(quadruple)は、4倍や四重、4つ組などを意味し、トリペルのもう一つ上の強さのビールです。二次発酵を伴う高発酵ビールで、二次発酵にはワイン酵母を使用しています。豊かで複雑な味わいと豊かな泡立ち、キャラメルのような甘い香りが特徴的です。meter」という、10種類のビールを味わえるものもありました。その日の樽出しビールを10種類、味比べして楽しむことができます。Oceaniaブリュッセル市庁舎、グランプラスから徒歩圏内にあるレストランです。好立地にあり、海鮮料理の評判が良いということで行ってきました。飲み物はレストラン料金です。ビールはビアバーよりはお高めの価格設定なのは仕方ありませんね。ベルギービールを注文しました。Kwak」、7ユーロ。アルコール度数8.4%のベルギースタイルのペールエール。深い琥珀色と濃密でクリーミーな泡、独特な形のグラスが特徴的です。バナナ・パイナップル・マンゴーのようなフルーティーな芳醇な香りに、コリアンダーやホップのようなスパイシーな香りが加わります。飲み口の最後には繊細な苦味が現れます。昔、パウエル・クワックはビール醸造家でもあり、宿屋も経営していました。宿屋には毎日馬車が立ち寄ります。当時は、御者が乗客と一緒に馬車・馬から離れるということは禁じられていたそう。そこで、宿の主人が考えたのが、馬車にかけることができ、揺れてもこぼれにくいというこの変わった形のグラスです。(@pauwel.kwak)ベルギーのストロングゴールデンエール「Duvel」、6ユーロ。ほのかな苦味、独特なホップの香りを持つ、アルコール度数8.5%のストロングゴールデンエールです。スコットランド産のオリジナル酵母を使用。約90日間かけて行われる独自の醸造工程で醸造されています。ベルギー料理「ムール貝の酒蒸し、白ワイン蒸し」、23ユーロ。高さ25センチはありそうな、たっぷりと大きい鍋で提供されます。blanc)」、ムール&フリットと呼ばれている料理です。ムール貝をエシャロットとセロリと一緒にバターで炒めて、白ワインで蒸したもの。フライドポテト、フリッツ(Frites)が付いてくるのがベルギーらしいですね。ベルギーで消費されるムール貝は、オランダのゼーランド産が多く、旬のシーズンは、9月〜12月なのだそうです。鍋の底には、ムール貝のお出汁・旨味が染み出たスープが。そのまま飲んでも、パンにつけて食べても美味しいです(^^♪こちらは同じ料理ですが、ガーリックで味付けしたものです。ものすごい量のすりおろしたニンニクが入っています!ビールが飲みたくなる料理です。ムール貝はぷりぷりです。たまらず、ビールを追加注文しました。日本でもお馴染み、白ビール「ヒューガルデン」。本場ブリュッセルで飲めて感無量です!料理2品とビールを何杯か飲んで、お会計は68.5ユーロでした。店員さんもフレンドリーで親切、そして英語も通じます。観光地にあるレストランで、ベルギーらしい料理とビールを存分に楽しめる良いレストランでした。口コミ数が多く、評判がとても良いレストランです。ロブスター、牡蠣、カニ、エビなどの新鮮な海鮮料理とワインを楽しめます。その1ドイツ西部の都市「デュッセルドルフ(Düsseldorf)」。西ヨーロッパの中でもブルーバナナと呼ばれる、経済的にも人口的にもとくに発展した地域内に位置する都市です。@伊東(チェックイン~お部屋紹介編)妻のゆーこです。私の誕生日祝いで、夫レージくんが予約してくれました。素敵なお宿で、ス...イギリス【旅行記】ウイスキーの聖地、スペイサイド観光~その1~スコットランド北部にある、ウイスキーの聖地ともいわれるスペイサイド(speyside)地域。「世界一の美食の街」と呼ばれる、スペイン・サンセバスチャン。2023年4月にバル巡り・食べ歩きをしてきました。グレンフィディックは2015年までシングルモルトの売上世界一!日本でもよく見かけるウイスキーだと思います。経済力の男がはしゃいでいます。コメント目次へトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。