苦手食材のある方は代替えの物をご用意致しますのでお気軽にお申し出下さい。日程変更は可能な限りお受けいたします。4月の料理教室はいつもよりもお時間がかかります。余裕をもってお申込み下さいませ。駐車場スペースは1台分のみです。レッスンお申し込みの際、車庫の利用希望の方は必ずご予約下さい。先着順となりますのでお気を付けください。空きがない場合は近隣の有料駐車場をご利用下さい。ご不便をおかけして申し訳ございません。4月より実食の際使用していましたパーテンションを取り外し致します。お食事以外のマスク着用に関しましては皆さまのご判断にお任せしたいと思います。*今後も体調不良、発熱などがございましたらお休みを取られるようお願い申し上げます。オリーブ「チョコブレッド」捏ねる作業は皆さま良くご存じですが今回は初めて習うチョコシートや変わり編み込み等の新しい工程が入りとても興味深そうに見ていらっしゃいました。作品はどなたも上手に編み込まれて完成いたしました。「オリーブ」に参加された方は予てより気になっていらしたパンなのでそれはそれは嬉しそうに「やっと教えてもらえる!」と。こちらは試食無しでしたがお家で美味しく召し上がっていただけたら嬉しいです。最近パンレッスンが多くなりケーキレッスンが減ってしまい気になっていましたが「パン作りは沢山持ち帰れて凄く楽しくて嬉しい!」のお声に救われました。今月もご参加下さった生徒さまありがとうございました。菓子アルバムBonjour!先日生徒さまから「栗の粉が余ってしまったので何に使えるでしょうか?」と質問されました。何の考えも持っていなかった為とっさに思いついたのは「パン生地に入れてみたらどうかしら」「どの位入れたら良いですか」私も作ったことが無かった為お答えすることはできませんでした、無責任ですね。いうわけで栗の粉を使って今朝試作致しました。ハード系に見えますがそうではなくソフトでとてもむっちりした生地でした。独特な風味で美味しいと思いました。菓子教室Bonjour!2月の「チョコブレッド」「オリーブ」を3月にも開講の予定です。ご興味のある方はご都合の良い日にちをお知らせくださいませ。詳細はこちらをどうぞご覧ください。レモンケーキほうれん草のスフレファッロとクルミのサラダローズマリー香るレモンクリームニョッキレモンケーキ「ほうれん草のスフレ」はチーズをたっぷり入れフワフワの中にコクが感じられます。焼きたてがなんといっても美味しいです。「ファッロとクルミのサラダ」スペルト小麦のファッロとは古代小麦の雑穀であり食物繊維・ビタミン・ミネラル等他にもたくさんの栄養価に優れています。茹で上げたファッロはモチっとしていています。その食感とクルミのまったりとした味わいが癖になります。「レモンのニョッキ」は成形作りが楽しく、なんといってもクリーミーなソースがとても美味しいです。「レモンケーキ」はレモン1個さえあればお家にあるお材料で作れてしまいます。甘酸っぱくとても美味しいです。とっさの来客時にも重宝します。この時期沢山出回っている国産レモンを使って美味しいお料理を作りましょう。エプロン・ハンドタオル開催人数・・2~4名さまレッスン代・7,000円(レシピ・材料費・実食有り)苦手食材のある方は代替えの物をご用意致しますのでお気軽にお申し出下さい。日程変更もお受けいたします。今月もお腹いっぱいのメニューでしたね。どのお料理も下ごしらえは容易でサッと出来上がり、ご飯の進むものばかリでした。お豆腐作りもお一人ずつ体験なさり簡単で濃厚なお味のお豆腐に味を味を占められたのではないでしょうか。お家で出来立て豆腐をお作りになって下さい。今月もご参加いただきました生徒さま有難うございました。オリーブチョコブレッドチョコブレッドオリーブオリーブ「チョコブレッド」・・・焼きたてはチョコレートクリームがトロリと柔らかく生地はふんわりとソフトで食感はチョココロネのイメージです。室温まで冷めるとチョコレートクリームは生地の固さと一体化し程良い歯切れに変わりまるでガトーショコラを食べているような感じです。ふんだんな量のチョコはトリプル使いでリッチな仕上がりです。デニッシュのような層も美しくつい2枚目に手が伸びる美味しい食パンです。冷凍も可能なのでしばらくは楽しめます。「オリーブ」こちらは料理教室の実食の際おまけとして2度ほどお出しした事のあるパンです。皆様に好評でリクエストもいただいておりましたので今回お披露目することに致しました。塩系なので食べた感がありアレンジも色々楽しめます。お酒のおつまみにも良く合います。エプロン・ハンドタオル開催人数・・1~3名さまレッスン代・「チョコブレッド」7,000円(レシピ・材料費・試食有り)「オリーブ」6,500円(レシピ・材料費・試食無し)日程変更ご希望の方はお気軽にお申し出下さい。「チョコブレッド」「オリーブ」の何方かをお選びください。2種類をご希望の方は別々の日又は同日レッスンでもお受けできます。当日のレッスンメニューはお申し込み順に確定致します。その際カレンダーに記載いたしますのでご確認頂きますよう宜しくお願い申し上げます。お持ち帰りのパンは焼きたての為茶紙袋に入れてのお渡しとなります。油などのにじみもありますのでその点を考慮なさって手提げ袋又エコバック等をお持ちになると良いでしょう。