ほらほら・・・場所は京都駅徒歩5分・京都駅東の通称「たかばし」。漁港直送ルートを活用した『創作さかな丼』メイン・その他魚の一品メニューもあります!・店長篠田繁彦の見たよろずばなし。メニューウチの畑のキンカン。#予約でお...2018-11-23明日(11/24(土))は夜10時~の営業です。明日(11/24(土))は夜10時~の営業です。昨日(11/22(水))は定休日で仕入れや仕事はそこそこに、グレンミラーオーケストラのコンサートを鑑賞してきました。定番曲も毎年変化があって、音楽って生き物だな~と実感。京都ネタほらほらで使っている米は地元京都産。京都の色んな地域、色んな品種を入れ替え、ガス炊飯器で炊き上げております。最近は京都の北、京丹後のコシヒカリ。次は京都の南、山城多賀の日本晴れ。今やどこを見回しても人間が関与する食材だらけ。確かに人間が計画的に作り上げたものをメインにしないと私も含め多くの人々が毎日安心して食べていけない。自然に対して勘違いが多いのでは?と思います。『好きなんでしょ?』ときかれたら確かに好きですが、一つのメニューをつくるのに連日似たものを食べ比べると感覚が鈍ってしまいます。