甘酒の材料は2タイプある。一つは蒸した米に麹菌を付けて発酵させた「米麹」、もう一つは日本酒のもろみを圧搾したあとに残る「酒粕」。米麹甘酒は名前に酒と付くが、アルコール成分は含まない。甘味も米麹の持つ甘さだけなので、加糖されておらずカロリーは控えめ。ブドウ糖を含み他の栄養価も豊富なことから、「飲む点滴」と言われているのはこの米麹甘酒の事。日本酒のもろみが原料となる酒粕から作る甘酒は、製造過程で加糖している事からカロリーが高い。お酒を使用しているのでアルコール成分を含む。従って、アルコールに弱い人や子供や妊娠中の人には勧められない。酒粕甘酒はアルコー...2)日本民族の伝統文化と天皇神話の400年宗教戦争。天皇の人道貢献と戦争回避の平和努力。⛩20)─5・G─和食。カルシウム不足なのに日本人の骨折率は欧米人よりも低い。関連ブログを6つ立ち上げる。