南国土佐のお日様をいっぱいに浴びて、山の湧水ときれいな空気の中でのびのびと育ったはちきん地鶏でぜいたくな欧風カレーを作りました。大川村の土佐はちきん地鶏は、地鶏の風味やジューシーさはそのままに、臭みが少なくやわらかく仕上がるのが特徴です。本格マサラのごちそうカレーを作りました。本のような装丁の箱に入った「はちきん地鶏物語」カレーです。●手羽元カレーはちきん地鶏の特徴は、くさみが少なくやわらかいこと!地鶏ならではのしっかりとしたうまみやコクはそのままに、しっとりとやわらかで、ご年配の方や小さなお子様でもおいしく召し上がっていただけます。身がしまっていて解凍するときのドリップも少ないのでジューシー!よく運動して育つので余計な脂肪も少なくヘルシーです。十分な運動をしてのびのびと育った地鶏です。日本で一番人口の少ない村です。村内にはスーパーはもちろんコンビニもありません。工場もなければ、信号機すら村内にたったひとつしかありません。そのかわりに雄大な自然に囲まれた山の恵みの豊かな村です。村内の水道は全てその湧き水でまかなわれています。そんな自然豊かな村で私たちが大切に育てているのが「土佐はちきん地鶏」です。