今田美奈子先生のレシピで数年ぶりにスフレチーズケーキを焼いた。今田美奈子先生のレシピで数年ぶりにスフレチーズケーキを焼いた。2023-04-05今田美奈子先生のレシピで数年ぶりにスフレチーズケーキを焼いた。お気に入りスイーツ最近の嬉しいことの一つ。年明けだったかな~???それとも年末???とにかく売れ残りで格安のシクラメンを購入し、毎年すぐダメにするので切り花だと思って飾っていた。朝と午後では置く位置も変え丁寧に育ててきたのだ。手をかけなきゃダメなのね~手をかければ期待に応えてくれるのね~ネットで調べると、葉が元気じゃなきゃ花芽もつかないと。それには水やりも大事だと。春になって思いのほか水が好きな植物なんだとわかった。一度、ほぼお花が無くなり、ここまで戻ったのよ✌4月くらいまでが見ごろだそうで、夏越しは難しい植物らしいのですがこれだけ長い間、楽しむことができてシクラメンにありがとう!!!だわ。地元産の初筍やわらび???(いまだに蕨とゼンマイの区別、自信を持って言えない)も登場し春の恵みを食卓に。~ほんと、何年かぶりにスフレチーズケーキを焼きました。TV番組に今田美奈子先生が登場し、スフレケーキをゲストが美味しいと食べているのを見て。チーズケーキを日本に広めたのは今田先生なんだって~で、今田先生のレシピで作ったことないので、作ってみたってワケ。私にしては珍しくレシピ通りに作りました。生地の裏ごしまでしたの。結果は美味しくできたわ~びっくりしたわ・・・ただ生地に熱が十分にまわらず、生スフレの部分もあり(≧▽≦)ということで、忘備録としてレシピをメモメモ。1,柔らかく戻したチーズを練り、卵黄を加えて混ぜる。2,生クリームと牛乳を生地に混ぜ、溶かしバター、レモン果汁も加える。4,薄力粉とコンスターチを混ぜ、冷蔵庫で寝かせる。卵白にグラニュー糖を最初からすべてくわえる。途中でレモン果汁を加え更に泡立てる(角が立つくらいまでは泡立てなくてよい)6,チーズ生地にメレンゲを加える。表面に焼き色がついたら110度に温度を下げ1時間15分焼く。最後のベイクを60分以下にしたので生焼けだったのだ💦ストロベリーソースととても合い、美味しかったです。11:27Tweet関連記事2023-05-19スコーン作りの試行錯誤は続く・・・ベランダガーデンそろそろ切り戻し時期かもね。年に4度あるゴルフのメジャー大会、マスターズの次は今日から始...2023-05-15ヴェトナムのお好み焼き?ガレット?ハーブたっぷりバインセオを作る。本場だわ~新しいスマホに替えた。スマホのキャリアはdocomo。中東スイーツが好きだ。薄い薄いパイのような層が幾重に...2020-06-04初夏に突入!さっぱり鯵のパスタと旬のアスパラwithオランデーズソースなんだか例年にも増して怒涛の様に今年も半年が過ぎようとして...2020-04-30日比谷公園のネモフィラは青い妖精のような見ごろ。イチゴショートケーキは見事に失敗。流行りモノに手を出す。温泉、美味しい食べ物やワイン、地ビール、純米酒に目が無いおばちゃんです。松山英樹が4大メジャーチャンピオンになる日を夢見ています。(5)都民が都内ホテルステイを楽しむ。)');はてなブログをはじめよう!kemu-no-work2020さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。