えび(この商品は小麦、えび、大豆、鶏肉を使用しております。)内容量:300cc×1(1人前)保存方法:-18°C以下で保存しください。スープが解凍できたらパックを開けて鍋に移し火にかけます。沸騰したら弱火にして保温しておきます。※スープはパックのまま10分程弱火で湯煎すると早く解凍ができます。麺はあらかじめ解凍しておきます。解凍できたらパックを開け、麺を取り出して1玉ずつほぐしておきます。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら凍ったままの雲呑を入れます。再沸騰したら少し火を弱め、鍋の中で雲呑が暴れないように優しく茹でるのがポイントです。約5分して皮が透けてきたら、お湯から上げます。スープの鍋に入れて保温しておきます。香港雲呑麺は一人前のポ―ションが小さめです。ラーメン丼よりも小ぶりのお椀を用意しましょう。お椀に刻んだ黄ニラ、小さじ1杯位のお醤油と白胡椒粉少々を入れます。麺を茹でる直前に器に雲呑を入れます。麺を茹でる時は温度が下がらないように大きめの鍋にたっぷりのお湯で茹でましょう。沸騰させたら麺を入れます。茹ですぎは本来の食感を損ないますので厳禁です。お湯切りしたら、お椀に盛り、スープを注いで出来上がりです。(※雲呑の上に麺が乗る形になりますが、これが本来の香港雲呑麺のスタイルです。麺が伸びる前にお召し上がり下さい。紅酢を入れるとさっぱり召し上がれます。辛いのが好きなら辣油を入れて下さい。小皿にチリソースや辣油を入れ、雲呑につけて食べるのもおすすめです。)作り方の参考動画ぜひYoutubeにてご覧ください。selection.。