浦咲」をご紹介します。人気No2の「潮ラーメン」シンプルな醤油ラーメンサイドメニューにお勧め「チャむすび」まとめ焼きあご塩が人気のお店が古町にオープン!2019年11月にオープンしたこちらのお店は、新潟駅前で焼きアゴ塩スープに一杯が美味しいと話題の「浦咲」の2号店となります。駅前店は、美味しいラーメンを提供している事からラーメンフリークに人気のお店でありながらも、新潟駅前という場所柄、飲んだ後のシメの一杯としても高い評価を得ています。こちらのお店も古町という立地もあり、飲んだ後のシメとして利用される事が多くなりそうです。焼あご塩ラーメンこちらの一杯の特筆すべきはスープです!塩味のスープは、あっさりながらも深みのある味わいです。焼きアゴを中心とした魚介風味がしっかりと効きつつ、それを受け止めるボディ感のある動物系清湯のバランスが絶妙です。輪郭のハッキリとした旨味が特徴的ですね。続いては、メニューに「人気No2」と書かれたこちらの一杯です。潮ラーメンスープあっさり塩味のスープはしっかりとした旨味が効いていました。焼きあご塩とは方向性が異なる味わいの塩スープです。焼きアゴを中心とした魚介が前面に出た焼きあご塩とはまた違い、風味豊かな出汁感を感じさせつつもスッキリとした飲み応えに仕上がった一杯ですね。した塩スープにも多加水細麺は良く合いますね。シンプルな醤油ラーメン続いてはこちらの一杯です。醤油ラーメン魚介感が際立っていた前述の塩とは異なり、シンプルな醤油味に仕上がっています。した出汁は効いていそうですが、それを醤油ダレの風味が包み、醤油の旨味が前に出る形となっています。昔ながらのあっさり醤油が好きな方のストライクゾーンにもハマりそうな一杯ですね。各種サイドメニューやおつまみメニューを提供していますが、今回はその中から定番のこちらの一品を頂いてみました。チャむすび(250円)刻んだチャーシューとご飯を海苔で巻いた一品です。シンプルな構成ですが、ラーメンのサイドメニューとして、また、チャーシューの味がしっかりとしている事から、お酒のおつまみとしても良く合います。人気の「焼きあご塩ラーメン」に加え、各種あっさりラーメンを提供しています。サイドメニュー、おつまみメニュー、アルコール類なども取り揃えているので、こちらのお店で一杯飲んで、シメにラーメンといったラーメン居酒屋的な使い方も可能なお店です。老舗店「くら田」で食べる昔ながらのカレーラーメン昔ながらのあっさり味を提供する本町の老舗ラーメン店「くら田」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新潟ラーメン食べ歩き.ホーム検索トップサイドバ。