33秒SHAREツイートシェアはてブLINEPocketうなぎは不漁で高いですね。うなぎが無性に食べたくなり、とうとう買ってしまいました。小さめだったので、他のおかずを充実させることにしました。笹かまぼこと玉ねぎをスライスして、卵とじにしました。なすとピーマンの煮物の煮汁も有効活用して、半分入れて、やせる出汁と醤油、みりんで作る麺つゆも入れたので、美味しい出汁になりました。薄味にしたので、煮汁まで飲み干してしまいました。モッツァレラチーズとミニトマトとくれば、カプレーゼにしたかったのですが、バジルがないので、サニーレタスなどのレタス類を入れました。ドレッシングの代わりに塩胡椒、オリーブオイルをかけてます。シンプルですが、モッツァレラチーズの塩気もあり、カプレーゼっぽくなりました。あ汁物はナスの味噌汁が半分残っていたので、水と油揚げを足して、最後に味噌を溶きました。後から味噌を足すと風味がよくなり、残り物感が減りますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。卵とほうれん草のカレーライスプロフィール名前:ピスタチオ一言:食いしん坊な新米主婦が和食を中心とした献立で頑張っています。最近はランチを中心に食べ歩いていることが多いです。和食中心の献立で毎日料理に奮闘中。