(誤解されてる?)自分で始めてしまいました。TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。お盆が過ぎて、すっかり札幌は朝晩、秋の風を感じるようになりました。来月登場予定のスコーンの思考錯誤を繰り返して自問自答しています。目指すは、感動!!期待に応え、期待を裏切る新作スコーンをどうぞお楽しみに。秋と言えば芸術の秋も到来です。造花で髪飾りを作ります。10月になると、北海道?では1カ月早い「七五三」です。着物に合わせた髪飾りを作ります。<サンプル>この髪飾りは、パーツを代えるとコサージュに、お花を代えると、成人式や結婚式に使えるということで色々な活用が考えられます。ご自分用に、お子さん、お孫さん用に、お友達に素敵なアレンジを作りませんか?すでに、こちらは開催が決定しております。製作の後はお待ちかねの焼き立てスコーンのクリームティークリームとジャム、ミルクティーとともに心地よい時間を過ごしましょう。ご予約お待ちしております。TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。今週、久しぶりに東京にいきました。今回の目的はスコーンの視察。2日間で、パン屋さんお菓子屋さんを10店舗。ハードスケジュールで、朝食以外は全てスコーン&たまにケーキを食べる内容。それぞれ個性があって、なかなか勉強になりました。あるお店は、イギリスのスーパーに売っているような、ミックスで作ったかな?という味。これはこれで、私的には懐かしい『テスコ(大型スーパー)の味』で楽しめました。その他にも色々賛否がありましたが、ここで他のお店について批判することはせずに、全てのお店を回ってみて私が感じたことを今日は、お伝えしたいと思っています。TEAのスコーン専門店としての在り方です。私はスコーンが大好きです。囲むティータイムが大好きで、とても大切にしています。おかしいかもしれませんが、私は自分を、日本一スコーンを愛してやまない人の1人だと思っています。それは、イギリスで経験してきた、言葉で表すことが難しいですが、温かな時間に包まれ、癒されてきたからです。それこそが私が、スコーンを作る理由。スコーンという物質的なものではなく、その幸せな気持ちを沢山の方に感じてほしいと思っていつもスコーンを作っています。今回、お店を視察して感じた事は、それぞれのお店にとってスコーンはただの・・・パンのカテゴリーの一つの種類としての存在。・・・ケーキのカテゴリーの一つの種類としての存在でした。悲しいことでしょうか?ですから私は強く感じました。少ないけれど、一つ一つ丁寧にスコーンを作って、スコーンの美味しさを届けよう。スコーンが運んできてくれる幸せな時間を伝えようと。沢山の方の笑顔が何よりの私の幸せだから・・・。この気持ちを忘れずに、これからも頑張っていきます。TEAをご利用いただき誠にありがとうございます。気付けば、もう夏休み。沢山の観光客の方々が貴重なご旅行の時間にクリームティーに来てくだっさっています。いつもと同様に感謝の気持ちでスコーンを作る事でお返し出来たらと思っています。お盆に帰省されるかたも多いのではないでしょうか?そこで、今月の特別日曜営業日は14日(日)です。時間が少しややこしい?ので、まとめでご案内します。9時・11時・13時・15時*焼き上がり時間は、全てがアツアツ焼立てではないですが、7種類全てご用意しております。現在メールにて7種類1コづつのスコーンのセットを予約承り中です。詳しくはHPイベントページをご覧ください。ご来店を心よりお待ちしております。「トマトジュース本年分。毎年ご好評いただいております、ミニトマトジュースは、天候不順の為、トマトの出来が悪く、今年は入荷できない事が決定いたしました。ご期待頂いておりました皆様にこの場を借りてお詫び申し上げます。私自身も残念ですが、来年を心待ちにしたいと思っています。TEAのブログへ!ごゆっくりお楽しみ下さい。管理者ページこのブログをリンクに追加する。