新緑の美しい季節を迎えております。このように剥くわけですね。茹でたり、塩漬けにしたり、と手をかけますとあら不思議♪しゃくしゃくした歯ごたえを残し、無味無臭の、春ならでは、漆畑ならではの素材に大変身。生醤油をかけたり、酢の物や煮物、ゼリーにしてみたり、ある時はジャムにも変身したり...と大活躍なのです。今ではかなりメジャーになってきています。(←漆畑の近所限定ですけど(笑))今年は、近所の皆様で「いたどりの会」も発足したようです。その活躍もまたここでご報告できれば、と思っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。