姉妹品の関西風うどんをNo.6162で、また旧バージョンの生そば食感鴨だしをNo.5795で紹介している。暖かいかけそばの他、ざる(せいろ)そばへの対応も可。今回の品は関西風うどんと同様に「だしを極めながら、おいしさそのままで減塩30%を実現」したとのことだが、我思うにうどん以上に蕎麦つゆはある程度の塩気が無いと味が上手く決まらないもの。関西風うどんの時も若干の物足りなさというか方向感の乏しさを感じたのだが、今回の品もスープを使いまわして似たような味なのか、あるいは蕎麦ならではの特徴があるのか興味深い。現在日清のどん兵衛極みだしシリーズは三食パックで販売されている。普通袋のラーメンだと五個パックなのに何故だろう?日清のサイトでは「小世帯にもぴったりの手軽な3食パック」と書かれているのだが、そんなのうどんと蕎麦の和風麺に限った話じゃないだろうに。調べてみたら以前の袋のどん兵衛は五食パックであり、どうやらこの極みだしシリーズから三食化されたみたい。私のように多くの種類の製品を一個ずつ食べたい、という者には好都合であり、ちょっと興味が沸く製品が出た時に五食パックだと躊躇するけれども三食なら買ってみようか、という気持ちになる。願わくば各メーカのラーメンもこうして欲しいぐらいだ。食べてみて、関西風うどんのつゆと同様に塩と醬油をかなり控えめにしており、代わりにうま味を増強している印象。これだけだと味の芯が弱いのだが、鴨(っぽい香りがする)油が入っており、味が薄い分の力感を補っており辻褄を合わせている感じ。麺はノンフライだか重量感があり、歯応えはやや鈍め。蕎麦の甘みがあるのは良い感じ。麺もつゆも品質感は高い。減塩に価値を見いだせない人にとってはもっと違う選択肢があるかもしれない。