スズキヤは山の自然と、遠山の衆の人情豊かな暮らしに根付いた場所に創業して60年以上の肉屋です。山肉加工所の紹介スズキヤの工場を紹介します。向けて出荷しています。大量購入・まとめ買いはこちら飲食店様、イベント、冷蔵庫への便利なストックに、大量・まとめ買いでお得になります!肉のスズキヤ店主です信州の南端「遠山郷」は、南アルプスの麓の自然豊かな場所です。この豊かな自然の中から、遠山郷の味「遠山ジンギス」など当店自慢の商品や美味しいお肉・珍しいお肉を、山の暮らしに密着した食文化と共に届けします。肉というものに対する真剣さや、頑固な職人気質と、楽しいことにはとことん突き進んでしまう鈴木理社長の素顔と、肉の鈴木屋の歴史を、女房お志保が語ります!鈴木屋マニアの部屋。ふか~く鈴木屋を知りたい方はこちらに特集ページの一覧があります。10+レビューを書く産地:タイ産ほか仕入れ状況により産地が変わる場合があります。鴨肉には、悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる作用がある多価不飽和脂肪酸が他の肉より多く、ヘルシーな食材といわれています。脂質や糖質、タンパク質をエネルギーに変える作用をサポートするビタミンB2が豊富で、とても疲労回復効果が高いんです。合鴨ブロックはフライパンで簡単に焼けますが熱を通しすぎると素材の風味を損ないますので火の通しすぎにはご注意くださいませ。箸で押してみて耳たぶくらいのやわらかさになったら丁度いいレアの状態。時代小説の名手で食通でもあった池波正太郎も舌鼓した赤穂浪士が討ち入り前に食べた「卵かけご飯」を再現してみました。レア状態に焼いた合鴨を一口サイズに切ります。すき焼きのタレや麺つゆなどでサッと炒めます。卵を混ぜたら焼いた残りのタレを少し卵に足します。熱々のご飯にかけてお召し上がり下さい。やわらかい鴨の肉と甘辛い醤油が合わさって格別な卵かけ鴨飯です!それから鴨と言ったら、鴨南蛮そば!日頃の疲れをかも南蛮そばでふっ飛ばしちゃいましょう!!鴨肉は、脂肪の融点が低く、冷めても口の中で溶けまろやかな口当りでもたれないんです。食べておいしい!身体にうれしい!いいことばっかりの鴨肉です。洋風にブイヤベース風にしても美味しいです。材料:蕎麦3玉・愛鴨200g・長ネギ半分・水1200cc・3倍濃縮めんつゆ200cc・砂糖大さじ11長ネギを斜めに細切りにする。2鍋に水とめんつゆ、砂糖を加えて鴨肉も入れて、ひと煮立ちさせる。3ひと煮立ちしたら、長ネギも加えて長ネギに火が通ったら出し汁の出来上がり。4蕎麦を茹でて、器に盛りつけ出し汁をかけたら出来上がりです。●NP後払い(コンビニ払い)ご利用限度額は累計残高で55,000円(税込)迄です。詳細はこちらでご確認下さい。ゆうちょでのお支払いの場合の手数料が一部変更になりました。詳しくはこちらをご確認下さい。下記の時間がお選びいただけます。通常はご注文の翌営業日から3~5日くらいで発送します。ご注文の混雑状況によって、多少前後する場合がございます。お客様都合による返品・交換は原則としてお受けできませんのでご了承ください。万一お届けしました商品に、内容の相違・破損・汚損などがございましたら、調査確認のうえ、商品の交換をさせていただきます。1週間以内にお電話またはEメールにてご連絡ください。注文商品と交換します。当該商品の返送及び再送に要する送料等は、弊社にて負担するものとします。商品到着後1週間以上経過した商品についてのご相談はお受けできませんので、商品到着後は速やかに商品の状態をご確認ください。通常の発送は、ダンボールで冷凍にて送りますが、ギフトの場合はのしの対応を承っています。名入れ希望の方は通信欄へご記入ください。インスタグラムやってます!肉のスズキヤでは、インスタグラムもやっています。素敵なお肉料理の写真がたくさんありますので見に来てね。ひとつと言われ、下栗の里は、「にほんの里1000」に選ばれた絶景が楽しめます。肉の鈴木屋実店舗は、信州遠山郷の和田宿にあります。お肉は歩いて1分の「山肉加工所」で、衛生的に加工され、全国へ出荷されています。