今回は、全国で立春の日にだけ絞る酒があるのですが、そのなかで本日呑んだのが、秋田県「新政」の新春搾り酒です。2019年の立春は2月4日。日本酒のうんちく「新政2019」元旦出荷の干支ラベル今回は、秋田県を代表する「新政酒造」が毎年だしている新政の干支ラベルです。飲食店に流通しているだけで購入できない逸品です。本日うかがったお店で出していただきました。それが、この猪ラベルです。いうと、この1本は日本版「セレンディピティ」だからです。「姉さん、而今です」。日本酒のうんちく「酒のラベル」はいつ頃からあったのか?今回は趣向を変えて、自然と目が行ってしまうラベルについてです。日本酒のうんちく「ひやおろし」猛暑を乗り越えて熟成された旨さ9月に入って、各酒蔵が秋季限定商品の「ひやおろし」もしくは「秋あがり」といった名前が付いた日本酒を続々出荷してきます。日本酒のうんちく日本酒はなぜ味が違うのか?日本酒の原料は米と水と麹です。全蔵同じ原料を使っているわけですから、同じ銘柄の米を使うとすると、ふつうに考えれば同じ味になるはず。同じ味では勝負ができませんね。そんなとき、味の変化をもたらすのが米と麹です。日本酒のうんちく五つ星「JAL」が選ぶビジネスクラスの日本酒は?昨日7月22日、世界的に評価の高いイギリスのスカイトラックス社から、日本航空が5つ星を取ったとのニュースがありました。このアワードは毎年発表されていますが、今日現在の5つ星は世界で11社。日本酒のうんちく夏でも美味しい日本酒はいかがですか?毎日暑いですね。こんなときはビールや缶チューハイ、はたまた下町ハイボールなど、冷たくてシュワシュワして甘くないお酒をついつい選んでしまいますね。日本酒のうんちく自宅飲みのときの氷、どうしていますか?自宅飲みのときコンビニで氷を買ってしまうと、高くついてしまいますよね。冷蔵庫の場所をとってしまうし、もったいないですね。自宅の冷蔵庫でコンビニ氷と同じようなものができればそれが一番オトクというものです。酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。五百万石」期待どおりの美味しさ。TOPMENUホーム日本酒名鑑ワイン日本酒のうんちく。