Communityログイン閉じる現在カートは空です。¥0配送料と税金はチェックアウト時に計算されます。心さんの物語、コーヒーの価値が決まるメカニズムとその背景にあるパワーバランスなど、今号の中身を一足先にご紹介します。得なかったコンゴ民主共和国の市民たち。変化の原動力となりえるのでしょうか。味わいへの抵抗スペシャルティコーヒーに求められるわいの「良さ」と道徳的「良さ」。その道のりで下した決断について教えてくれました。「従業員だって正しい」と教えてくれます。新しい抽出法「ターボショット」。術者の可能性について聞きました。人それぞれの性格が表れるもの。カフェの可能性を探りました。