【焼き豆腐の煮物】割り下(すき焼きのタレ)味|らっこ飯2020年10月20日すき焼きをした時に作った割り下の残りで焼き豆腐の煮物を作りました。食べやすい大きさに切った焼き豆腐をフライパンに並べて割り下を振りかけて火にかけてクツクツ煮込んで味が染みたらハイ完成。湯通し?下茹で?え?何のこと?手抜きでごめんなさい。改めましてこんにちは。料理が好きなのか嫌いなのかよくわからないけど、作らざるを得ない状況で毎日ご飯を作っているらっこです。1丁すき焼きのタレ(割り下)豆腐が浸るくらい4人で豆腐1丁ぺろりです。湯通しした豆腐はプリッとするとか煮崩れなくなるとかいいことたくさんあるそうです。豆腐の湯通しは、やる気かエノキか(きのこ?)積み木か(おもちゃ?)猪木(元気ですかー!これだー!)があればやったと思うのですが、無いときもありますよね。らっこ、焼き豆腐の煮物を作る焼き豆腐を食べやすそうな大きさ(縦半分の12等分にしました)に切ってフライパンに並べて、(残っていた)割り下をとぽとぽとぽ。豆腐が浸りきっていませんが気にせずに。中火にかけてぐつぐつ沸いたら弱火にして割り下をすくいかけるようにして味を含ませて、これでいいやと思ったら器によそって。(どうならいいのか教えておくれ)四角い豆腐を丸い器によそおうとしたことが失敗か?できあがり~「いただきます。甘じょっぱいたれの香りと味が染みた焼き豆腐。お腹がぽかぽかと温まってくるような、そんなおいしさでした。読んでくださりありがとうございます。