◆官能評価による主観データとセンサ・測定器を用いた客観データを組み合わせたデータサイエンスを駆使した「おいしさ」の見える化手法を詳解!◆おいしさの違いを見える化するポジショニングマップを解説!◆おいしさの見える化、嗜好性の見える化の実際例についても紹介!概念が曖昧で個人差も多く科学的かつ定量的に表現することが難しい「おいしさ」。本書では、データサイエンスを駆使することで「おいしさ」の見える化を実現する技術を多方面から解説する。しての機器を使った測定及び生理計測によるおいしさの客観的評価、さらにグラフィックを駆使した見える化や研究・開発現場の実際例も網羅。理事長/香川大学名誉教授)上記内容は本書刊行時のものです。Storeヨドバシ.com楽天ブックスHonyaClub.comセブンネットショッピングe-honHMVTSUTAYAYahoo!ショッピングアマゾン詳細はこちらアマゾンの在庫情報について発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。本サイト上で表示されるコンテンツの一部は、アマゾンジャパン合同会社またはその関連会社により提供されたものです。これらのコンテンツは「現状有姿」で提供されており、随時変更または削除される場合があります。版元ドットコムは、Amazonアソシエイトとして適格販売によりアフィリエイト収入を得ています。版元ドットコムの書誌データは、ISBNを指定して取得し、自由に利用することができます。