ミシュラン」と同じ敷地内にあります。今回注文したのは、定番の醤油ラーメンにある品がのった一杯です。正油味のっているトッピングはこちらゆでギョーザです!スープ軽く脂が浮いたあっさり醤油味のスープです。スープには、五泉市のわき水「吉清水」を使い、豚、鶏、焼きアゴ、地元産・自家製の野菜を使っているとのこと。煮出した清湯スープに程よい醤油風味や脂のコクが加わり、あっさりながらも深みある味わいとなっています。した麺はあっさりスープと良く合いますね。滋味深い味わいに仕上がったあっさり醤油ラーメンでした。続いてはこちらの一杯みそラーメンスープあっさりで濃い味噌風味が漂うスープです。少量の唐辛子も入り、ピリ辛な仕上がりです。辛さはそこまででもなく、アクセントレベルでした。多加水細麺があっさり味噌スープにマッチしています。無料のライスラーメンを注文した場合は、ライスが1杯無料となります。他にも各種おつまみメニューやアルコール類なども提供しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新潟ラーメン食べ歩き.ホーム検索トップサイドバ。