駒込・麺屋KABOちゃんで,塩中華そばを食べた。前から,オススメされていたお店に,やっと行くことができました。名前,変わっちゃってますけれど,内容は同じみたいです。こだわりは,「平牧バーク三元豚」のみを使用しているところ。この日は,「上ロースかつ」1,800円(税抜)を頼みました。トンカツより前に,漬け物,ポン酢+大根下ろし,ひじきの煮物が出てきます。このヒジキ,美味いですね。とんかつが揚がるまでの間,このヒジキともう一品頼んで,ビールでも飲みたくなります。酔っ払っちゃうと,せっかくの料理の美味しさがわからなくなるので,一人の時は,ほとんど飲みません。ご飯とキャベツは,お代わり自由とのこと。お肉は,ちょっとレア目の揚げ具合ですね。切り口がとても綺麗です。写真にもわかるように,マスタード,ワサビがお皿に。その他,ピンク色の岩塩,甘口のソース,辛口のソースなど,いろいろな調味料やソースで食べられるようになっているのですが,それぞれの味を堪能するには,もう1枚カツを頼まないといけないし,ご飯も相当進みそうです。この塩だけで,とんかつ1枚いけます。厚みのある肉からしみ出る脂と,うま味と,塩のバランス,最高にいいですね。こりゃ,特上2,800円というのも,いつか頼んでみたくなります。僕のとんかつは,左側の方の裏側の衣が,濡れているようになっていて,あれ?と思いました。こっちを,おろしポン酢にすればよかったかな。夜は,居酒屋風になるようで,宴会で盛り上がっているお客さんもいましたが,このお店,全面喫煙可なようで,せっかくの高級食材を,タバコの煙でダメにしちゃうのは,ちょっともったいないなと思いました。この味で,全面禁煙にしても,十分お客さんが来るんじゃないかと思うのですが,場所柄,難しいのでしょうか。駅からも近いので,また,行きたいなと思います。駒込・麺屋KABOちゃんで,塩中華そばを食べた。」(2023.05.26)旬の味と食感が楽しめる「鮨しいな」。Turismo(2017.04.12)東京駅から日本橋,そろそろ見頃な桜を巡る。(2017.04.02)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。駒込・麺屋KABOちゃんで,塩中華そばを食べた。Reserved.「まわりぶろぐ」内の写真の人物・キャラクターや建造物などの著作権,意匠権,商標権は,オリジナルの著作権者に帰属し,これを侵害する意図はありません。写真を使用される際には,ご使用目的1回(半年以内)毎に写真利用料(2万円〜)を設定しております。貸し出しを希望される際には別途ご相談下さい。無断使用が発覚した際には利用料音10倍相当額を請求します。悪質なケースには予告なく法的措置をとります。「まわりぶろぐ」に記載されたサービス名,商品名,製品名等は各社の登録商標または商標です。著作権の広場インターネットのコンテンツを参照する場合に,特に役に立つサイトです。一度,訪問しておいて損はありません。