コメントする年始の山梨撮影ツアーの帰りに買ってきたワイン、そろそろ飲もうと思って開けました。2021(赤)前回は白ワインの濁り版でしたが、今回は赤ワインの濁りです。色味は通常の赤ワインよりも少し薄く、そこに濁りが入っている、と言った感じですね。2021(赤)前回飲んだ白と同様、甕(かめ)で醸し、天然酵母による発酵、無濾過で瓶詰めと、この辺りは日本酒の生酛造り無濾過に通じるものがありますね。米とぶどう、現状は違えど行き着く所は同じ、というのが面白いです。澱がらみの日本酒は好きですが、ワインの澱がらみはなかなか見かけないですからね、まあ私はワインは詳しくないので、実際はあるところにはあるのかな?澱がらみなので普通の赤ワインより透明度は低いワイングラスではなく、モロゾフのプリンのグラス(笑)に注ぎました。上立ち香は、まずとてもフレッシュな感覚です。重厚な赤ワインと真逆で、酸味が若々しく、そして瑞々しく飲みやすいです。酸味が主体となり、その後にぶどうの渋み、そして爽やかな甘味と続きます。個人的にワインは赤よりも白が好きなのですが、このワインはその中庸を行く感じでしょうか。無濾過なのに、重厚感よりも軽快さがあるのは、若いワインだからかな?普通の赤ワインとは一味違うアプローチです。購入はできないようですが、また山梨に行ったら、マルス穂坂ワイナリーに行ってみたいと思います。