新潟ラーメンを語る新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。(04/20)たまる屋新発田店「中華そば・つけ麺」新店です。00:00:41燕市のこみやま食堂で朝ラーしてきました。味噌バターラーメン800円。オーソドックスな味噌ラーメンですが、なんだか美味しい。素朴なあっさり味噌で出汁が割りとしっかりしています。バターのコクが合いますね。生卵が割りいれてあり、これも嬉しいですね。00:00:16三条市のののやに行ってきました。浅利とあおさのW塩らーめん1200円。麺は太麺と細麺が選べ、今回は細麺をお願いしました。低加水気味の細麺は、少しボキボキ感があって食感が好きです。スープは強烈な浅利の出汁。乾物の浅利を使っていて少しやり過ぎ感がありますね。このお店はレアチャーシューをよく限定に使います。鶏と豚2種類で、味がよく火のとおりも絶妙ですね。あおさかたっぷりで、これも少しやりすぎかな。ドライトマトとレモンの酸味がほんのりうれしい。00:00:34三条市のラーメン潤が閉店し、同じく潤系列のぺこのそば店がオープンしました。胎内市に続き2号店です。メニューモーニングセット550円。豚骨ラーメンかそばが選べます。この日の豚骨ラーメンは少しショッパめでしたが胎内市のお店同様、相変わらず美味しかったです。骨の髄まで溶け出した豚骨スープです。お得なセットで安いですね。00:00:37三条市の正広に行ってきました。ご当地の三条カレーラーメンといえばこのお店という世間ですが、個人的にはそこまで好きなカレーラーメンではなく、今回は普通のラーメンを食べてみることにしました。三条カレーラーメンで好きなお店は他にいっぱいあります。メニューラーメンと餃子ランチ980円。ラーメンが美味しい!麺はしっかりした中太麺で、コシがあります。スープは少し甘めで出汁がしっかりしていますね。チャーシューも脂身がくどくないバラ肉で味付けも良いです。平日ランチ限定のセットです。この餃子も美味しいですね。一緒についてくるタレも美味しい。ご飯もなかなかの量です。このお店なら自分はカレーラーメンより普通のラーメンセットですね。00:00:53三条市の飯麺処ほむらさんで朝ラーをしてきました。17:00~21:00の営業時間です。麺はパツパツと歯切れの良い麺。スープとの馴染みも良く、美味しい麺ですね。スープは魚介が強めで、貝出汁もしっかりと効いています。香る焦がし葱の風味が嬉しいです。チャーシューは脂身がとろける豚バラチャーシューですね。このラーメンは飯が欲しくなります。チャーハンはやっぱり必須ですね。このブログをリンクに追加するプロフィールAuthor:しばっち新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟(株)』『(有)下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。新潟ラーメン大好きです。カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!https://twitter.com/shibatti2自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!https://www.facebook.com/新潟ラーメンを語る-351287955075313/?ref=bookmarks大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ!是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。遥かなるわらしべ長者への挑戦.。