古都ウィーンの象徴である「デメル」。このページではそんな「DEMEL(デメル)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。「デメル」とは?「デメル」は、1786年創業の老舗ブランド。かの神聖ローマ帝国を統治したハプスブルグ家の紋章をブランドマークにしていることからもわかる通り、当時は王宮御用達としても活躍。皇帝が愛した味を現代に受け継いでいます。世界各国から選び抜かれたカカオや、マダガスカルバニラビーンズ、洋酒など、高品質な材料を用いています。チョコレートのデザインはあえてシンプルに、その代わりに、パッケージはとても美しく、創業当時のヨーロッパの街並みなど様々な絵柄が楽しめます。チョコレートミュージアム」で見たデメルの古いパッケージ「デメル」おすすめ商品ザッハトルテ皇帝フランツ・ヨーゼフにも愛された「ザッハトルテ」は、チョコレート風味のスポンジケーキにアプリコットジャムを塗り、さらにチョコレートでコーティングしたモノ。これは、ザッハトルテの生みの親である菓子職人フランツ・ザッハーの息子が、デメルでの修行中に販売したものだそう。チョコレートを大理石の上で練り作る事で、サクッ&トロリとした独特の舌触りが生まれます。ホテル・ザッハー」でその販売権を巡り法廷で争ったというお話があるそうです。興味のある方はこちらの記事が詳しかったです。ソリッドチョコレート(猫ラベル)シンプルなソリッドチョコ。猫の舌を模したユニークな形が印象深く、「デメルといえばこれ」という人も多いハズ。味は、スイート、ミルク、ヘーゼルナッツ、それからミントが使われたタイプもあります。猫の舌の形以外にも、お花の形のモノも。ハプスブルグデメルと関係の深い、オーストラリア皇帝ハプスブルグ家の紋章がデザインされたチョコレート...その名も「ハプスブルグ」は、ウォッカのガナッシュが使われています。デメルブランドの名が冠された「デメル」は、やはりこちらもウォッカを使った一粒。ガナッシュにも、そしてコーティングにもビターチョコが使われています。コールマルクト14番地に。大理石やシャンデリアで飾られた店内は、古都ウィーンらしい素晴らしいつくり。トキハ本店など、全国の百貨店内にあります。お取り寄せ、ネット通販お取り寄せは、デメルの公式サイトの他、上記デパートの通販やショッピングモールなど。プロヴァンス発「ラ・メゾン・ジュヴォー」に行ってみた。