アマナイメージズお気に入り詳細を見る茶受けや酒の肴として広く好まれる。そのまま食べる以外にも、炒め物や炒飯に用いたり、細かく刻んで納豆に薬味として混ぜるなど、広範囲に応用される。おにぎりやおやきの具材としても人気が高い。酸味が強くなったものは、しょうゆ・砂糖・油で炒めて「佃煮風」にして食べることもある。Wikipedia探して追加|アップロードお気に入り詳細を見る野沢菜漬には、浅漬と古漬があります。探して追加|アップロードお気に入り詳細を見る人気の高い漬物、野沢菜漬け。アレンジレシピもたくさんあります。小さじ1https://cookpad.com/recipe/2878738お気に入り詳細を見るちょっぴり和風なココットカマン。花かつお節一掴みお気に入り詳細を見るご飯によく合う野沢菜になります。☆水600cc☆鶏ガラスープ小さじ1☆昆布つゆ、塩各少々ラー油少々http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140016903お気に入り詳細を見るシンプル・ヘルシーメニューです。料(3~4人分)野沢菜漬1束ミンチ肉100g卵2個ご飯2合ごま油・サラダ油適量http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070014681お気に入り詳細を見る味付けは野沢菜漬のみの優しいお味です。野沢菜漬(きざみ)大さじ2いりごま大さじ2いなり用あげ6枚http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240006010お気に入り詳細を見る味も彩りもよい野沢菜漬を寿し飯に混ぜ込み詰めるだけ。