松福丸での2021年7月~12月までのタイラバの様子です!松福丸では、水深20m~70m程度の比較的、浅いポイントで、マダイだけでなく、イトヨリダイやレンコダイ・ホウボウ・アコウ・マハタ・カサゴ・アジなどを、狙っています。アタリも多い初心者や数釣り向けの釣り場にご案内しています。仕方がないので、2~3箇所ポイントを移動しながら、狙って見ましたが、ほとんどアタリが無かったので、ロックフィッシュ狙いに切り替えることにしました。(Aセット)エソのミンチエソは、小骨が多いので、3枚におろした後、包丁で叩いてミンチにします。魚料理に慣れていない方でも、意外と簡単にできます。ミンチにした後は、汁物の具や、揚げ物・蒸し物などに料理出来ますよ。タイラバで数釣りが楽しめました!秋になってからは、ティップラン出の出船が多かった為、約2か月ぶりのタイラバでの出船となりました。エソ団子のトマトの肉詰めエソのミンチに玉ねぎやマイタケなどのキノコを混ぜたエソ団子を、半分に割ったトマトに詰めてグリルで焼きました。くり抜いたトマトは、トマトスープに使えるので、エソ団子のトマトスープとセットで調理出来ますよ!マダイのお刺身(姿造り)マダイは、姿形がいいので、姿造りにするととても豪華に見えます。今日は、朝からタイラバで出船しました。アタリが少ない中、何とか、30cm超えのマダイ2匹にマハタやカサゴなどが釣れました。(2017モデル)イトヨリダイの塩焼き体長20cmくらいの小型のイトヨリダイがお手頃な値段で手に入ったので、塩焼きにしました。淡白な白身のイトヨリダイの塩焼きは、調理も簡単で誰からも好まれる優しい味です。タイラバ2度目の娘がマダイ3匹!午前中に娘を連れて、タイラバに出掛けて来ました!ネリゴなどの青物回遊が始まったので、青物狙いに行きたいところですが、ジギングやキャスティングは娘には体力的に無理そうなので、娘にはタイラバをさせることにしました。娘が釣った3匹目のマダイ!ちょっと、小ぶりなサイズですが、3匹目を追加しました。120/Mエソの中落ちを使ったお吸い物エソを3枚におろした後の中落ちは、お吸い物の出汁取りに使用できます。エソは見かけによらず、淡白で、美味しい出汁が出るので、濃いめの味付けよりも、薄味の方が美味しいと思います。具は、豆腐と溶き卵を使いましたが、ミンチにしたエソを団子にしていると、美味しいですよ。マダイの3枚おろしマダイは、最も魚らしさを感じられる姿・形をしています。姿・形が良くて食味もいいので、姿造りにされることも多い魚です。午前中だけの釣行だったので、不完全燃焼気味なので次回の釣行に期待したいと思います。マダイの中落ちの処理方法3枚おろしにした後の、タイの頭やカマ・中骨などは上手に処理すれば美味しくいただけます。塩焼きやお吸い物・かぶと煮など色々な調理法が出来ますよ!エソのミンチを使ったハンバーグエソのミンチに豆腐を混ぜて作ったハンバーグです!エソの身だけだと、蒲鉾のような食感になるので、豆腐を混ぜてフワフワの食感にします。お好みで、玉ねぎや人参などの野菜や、イカの下足などを加えてもいいですよ。仕方がないので、過去にマダイが釣れた実績の有る砂地を流していると・・・ようやくアタリが・・・ようやく釣れたレンコダイ釣れたのは、30cm程度のレンコダイでした。マダイイトヨリダイの一夜干し普通のイトヨリダイは体長30~40cmくらいですが、20cm前後のサイズのものが、比較的、お手頃な値段で販売されています。大きな物よりも、一夜干しなどの干物にするには、これくらいが丁度いいサイズです。ルアーチダイの鯛めし(炊き込みご飯)下処理をしたチダイを丸ごと入れることにより、タイの身や頭などから出た出汁が、ご飯に染み込んだ豪快な料理です!!あらかじめタイのアラから出汁を取っておいて、その出汁で炊く方法も有りますが、こちらの方が出汁が良く出ていて、美味しいと思います。エソ団子のキムチチゲ寒い冬にぴったりの体が温まるキムチチゲです。イトヨリダイ・カサゴなど朝から出船して蓋井島周辺のポイントを目指しました。風が強くなるような予報でしたが、それほどでも有りませんでした。適度な風が吹いているので、いい具合に船が流れてくれました。昼食のお弁当を食べた後、もう1匹イトヨリダイを追加したところで、天気予報通りに風が強くなってきたので、帰港することにしました。(2500サイズ)マダイの中落ちのお吸い物マダイの中骨や血合い肉・腹骨の身などを使ったお吸い物です。中骨からいい出汁が出るので、マダイの旨味が感じられるお吸い物になります。エソシュウマイエソのミンチに干し椎茸や玉ねぎ・ニンジンなどの具を入れたエソシュウマイです。午前中は、エソやベラ・小さなイトヨリダイが釣れただけでした。夕方になり、帰港するころには強かった風も少し収まって来たので、途中に有るポイントに寄って見ると・・・1投目から、アタリが有り、あがってきたのは・・・1匹目のホウボウ良型のホウボウでした!風が収まって、仕掛けが馴染んだせいか、潮が変わったからか分かりませんが、次の2投目でも、すぐにアタリが有りマダイサイズは今一つですが、35cm程度のマダイが釣れました!その後、ホウボウとケンサキイカ・マハタを追加したところで、時間切れとなってしまいました。釣り竿イトヨリダイの煮付けイトヨリダイの甘味の有る柔らかい白身は煮付けに良く合います。骨をしっかりと取り除いたら、身が柔らかいので、お年寄りや、赤ちゃんの離乳食にも使えますよ!チダイの背開き(すずめ開き))体長20位までの大きさのタイは背開きにすることが出来ます。背開き煮た後は、一夜干しなどの干物や姿寿司などに調理することが出来ます。これから船釣りを始めてみたいと思っている方や、新しい釣りに挑戦してみたいと思っている方・タックルを持っていない友人や家族と一緒に船釣りを楽しみたいと思っている方が、気軽に乗船出来るように、「レンタルタックル」を用意しています。タイラバマダイのカマと頭の塩焼きマダイの塩焼きはとても美味しい調理法ですが、マダイの身だけでなくカマや頭も塩焼きにすることが出来ます。身よりも脂が乗っていて、こちらの方が美味しいという人も居るくらいですよ。チダイの一夜干し体長20cmくらいまでの大きさのタイは、背開きにして一夜干しにすることが出来ます。ソルトメタルエソ団子のトマトスープトマトの肉詰めを作った時にくり抜いたトマトを使ってトマトスープにしてみました。水温が低下し、タイラバでは厳しい季節ですが、胴付き仕掛けなどの餌釣りでは、レンコダイ・イトヨリダイなど釣れています。当サイトについてトップへ戻る閉じる。