検索MENU園芸は娯楽だ。植物と考える-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-コピーキャベツから考えたこと玉キャベツがそのまま置かれたドラマのシーンとあるドラマで、学校の屋上に畑を作り、野菜を育てるというシーンがありました。そこに植えられていたのは、スーパーで買ってきたままのキャベツがぽんと置かれていただけ...。番組の制作側がキャベツが本来、どのように生えているのか分からないのでしょうか...。世間では苦笑とともに批判を浴びたようでしたが、僕はあり得るハナシだと思ったのです。そもそも、都市圏をはじめ、その郊外であっても住宅地の場合、大きな「畑」ってあまり存在しません。ゆえにキャベツを栽培している現場を、その地域周辺で見かけることがあるのでしょうか。「キャベツが育っている状態」を見たことがないということは実際にあり得るし、都市圏への人口集中が極まるなか、今後もそういった出来事は多くなると僕は思います。忙しい中で「野菜」を食べようとすると...我が家は好んで野菜を食べる家族ではありませんでした。食卓にはたいてい、肉が中心の食事が並びます。いうならば、野菜は惣菜で購入したものが並ぶくらい。そんな食生活を続けていたとある日、身体に異変が生じたのです。ストレスに弱くなり、20代のうちに外科的な手術を3回も受けました...。そのたびに医師から言われたのが、野菜不足。僕は消火器系が弱いらしく、日ごろ気を付けていないと、ストレスの影響が消化器系にあらわれる。最後には医者から「君、いますぐ手術だから!」と言われる状態に追い込まれるのです...。以降、積極的に野菜を取り入れる生活となりました。忙しない生活のあいまに少しでも野菜をとるのは、なかなか難しいこと。そこでよく利用するのが「袋入りのキャベツサラダ(カット野菜)」です。「キャベツはキャベツ」という言葉このキャベツサラダ。当たり前のハナシですが、もとは「玉」のキャベツです。我が家と同様に玉ごと消費する家庭が減ってきているというのです。いわゆる「加工」されたのち、各家庭で消費されるのがメインとなりつつある。西日本で加工キャベツの利用が盛んでしたが、最近では関東圏でもその需要が高まってきているのだそう。キャベツをメインとしているとある種苗会社の役員さんに話を聞いたことがあります。あらゆる品種を開発しても、結局、スーパーに並ぶとき、あるいは食卓に並ぶときには「ただのキャベツ」になる。それも加工されればその傾向は一層強くなるだろう。キャベツはキャベツなのだから。キャベツを生産する農家は価値観を改めなければならない。私たちはむしろ「加工用のキャベツ」をつくっているのだと。キャベツ本来の味がどうのこうのより、どう消費者が活用するのかということに向き合うべきだ。この話を一緒に聞いたキャベツ農家は「あんな話は納得できない」と憤懣やるかたない様子でした。その問題は、避けて通れない生活環境(ライフスタイル)の変化によるものだと僕には感じたのです。それと同時に、他人事ではないとも感じました。野菜農家だけではなく、鉢花農家もいずれ、モノの均一化の波にのまれる...と。キャベツって様々なキャベツがあるのです。春キャベツ用、冬キャベツ用をはじめ、産地に合わせたもの、用途に合わせたものなど多種多様。役員さんのハナシのとおり、スーパーなどの店頭に並ぶときには「キャベツ」としかアナウンスされません。言うならば、産地の表示があるくらい。こんなにも幅広いラインナップがあるのにも関わらず、消費者の手に渡るときにはただの「キャベツ」になってしまうのです...。そこに寂しさを覚えるのはきっと、僕だけではないでしょう。単純に、美味しくて、用途を満たすものであれば何でもいいと考える売り手と買い手の思惑も、分かるといえば分かる。売り手にとってみれば、いちいち品種の特性を区別するより、均質な商品を適切な価格で大量に販売できれば、負担も少ない。買い手にとっても、手ごろな価格の商品を新鮮なままに本日の食卓に使うことができれば、それでいい。どこか「効率が良く」「スマート」で「安価」な販売を推し進めた結果が、日頃口にする「キャベツ」に起こっているような気がするのです。それって、「キャベツ」に限ったことではないと思うのです。「っぽい」のだったらなんでも良いよね5月の母の日前、とある夫婦にこんなシーンがあったら?とあるお嫁さんねぇパパ。今度の母の日、忙しくて選ぶの大変だから、義理のお母さんには、5,000円くらいのこんなカーネーション贈ればいいんでしょ?とある旦那さん母さんは花が好きだって言ってたからなぁ。「っぽい」のを選んでおけばいいと思うよこんな露骨なシーンはあまりないとは思いますが、似たようなことは日本中で起こっているような気がするのです。カーネーションはただのカーネーション。アルトロメリアはただのアルストロメリア。どんな農家がどこで育てようとも、植物にどんな特性があろうとも、無難な植物がギフトやブーケなどに使われるだけ。みんなが選ぶ同じものを買って置けば安心だし、贈らないよりは気持ちとして渡さなければ...。ネットで検索すれば、どんな贈り物をすればよいかの「相場」が瞬時に分かる。無難なギフトが「当然の正解」として強く存在しているような気がするのです。そんな時代が僕らを待ち受けている?いや、もうそんな時代の真っただ中にあるような気がしてなりません。なっている以上、ますます贈り物も便利になって、相手のことを考えながら選ぶ手間も簡素化されていくと思います。カタログギフトなどは、贈る側・贈られる側の双方ともに、精神的な負担もあまりありませんし...。「母の日専用」のカタログギフトがあったら、または一般化したら、贈られた側はいったい何を買うのでしょう。スイーツ・日用品・衣服・etc...。あらゆる商品が多様にまみれるカタログの中で、園芸用品が選ばれることがあるのでしょうか。カタログ制作側は売れるものを載せるはずで、統計などの結果から、母の日の定番商品を載せるとは限らないと思うのです。「便利」は不可逆的だからと言って僕は、カット野菜を食べるのを辞めようとは思いません。調理時間の問題もあるし、利便性と必要量から考えれば、独り暮らしに欠かせない食品だからです。便利だからこそスマートフォンがこれほどまでに普及した。いま「ガラケーがクールだから使え!」って言われたとしてもきっと、素直に使うことはないでしょう。ボタンを何度も押さないと文字入力できなかったり、ガラケー対応の、ガラパゴスなウェブサイトしか容易に閲覧できず、不便だから。「不便」には、そう簡単には戻れないのです。同様にカット野菜もますます、消費者に受け入れられていくはずです。それとともに、実態としてのキャベツが何なのか、分からなくなるとも感じます。都市圏の「都市化」はますます進み、ICTが発達すればキャベツも屋内で栽培されるかもしれない。なればますます、本来のキャベツが子供の目にも触れられなくる。僕ら1次産業に従事する人間は、そのリアルな現場を伝えるべき。伝えたところで「ブラックだ」などと批判されるのであれば、改善すればいいだけのこと。改善しなければ、ますます労働者が集まらず、尻すぼみの速度は倍加するのみです。誰かの商品に取って代わられるものをつくるの?また、カット野菜が食卓に多く使われるようになるのなら、それを見越した対応も必要だと考えます。花卉園芸も同じく、商品の個性を付加できないような環境であるのなら、僕は個性のない商品を個性のないまま売ることは回避したいです。多くに人の手に取って貰えようとも、そこにストーリーもなければ理念もないのなら、やがてコモディティの波に飲まれるからです。誰かの商品に取って代わられることを知っていて商品をつくること。そこには「意味」がないのではありませんか?キャベツはキャベツ。そもそもキャベツって、なに?ってなる前に。この記事は2020年2月20日、noteに投稿した記事を加筆・修正したものです-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedly-LINE-Pocket-コピーコロナの時間この記事を書いた人mokutaro植物好きが高じ鉢物業界に飛び込んだアラサー男子。群馬県に移住し、毎日、食べ(られ)ない嗜好性の強い植物とまみれています。【コロナの時間】コロナ禍の前とそのなかで僕の考えたこと。【コロナの時間】植物を育てる「素養」ってあると思う。植物と考える【コロナの時間】植物を育てる「素養」ってあると思う。子供のころから土に触れ、緑を知り、食べて活用してきた人たちにはやはり、敵わないところがあるとも思うのです。植物と考える植物と働く【コロナの時間】やっぱり3つの余裕は重要だったと気づいた件コロナ禍以前に考えた3つの余裕。コロナウィルスの脅威は収束していませんが、園芸にとってやっぱり「3つの余裕」は重要だったんだと...。植物と働く植物と考える【コロナの時間】「泥臭い」原体験の価値観が変わった?シニア層が花を買う理由が僕に...ぶっ飛んだ理論のような気もしますが、植物と触れ合うとき「泥臭さ」って重要だと思うのです。そんな原体験の有無について考えたこと。植物を歩くヨモギじゃないよ!また、有毒植物に出会ったんだけど。植物を育てる最近よく聞く「アルブカ」ってどんな植物?育て方とケープバルブの行方2019年10月27日その他メルカリで植物を売って感じたこと。植物と考えるアンタも好きねぇ...。妙なるサボテン・珍宝閣をまとめてみました。植物と考える農家は楽するな!?いやいや、楽をしないと農業すらできなくなるよと思う理由。植物と考える松山誠さんの講演『花壇の事件簿~人は「花どろぼう」を許せるか』を拝聴。植物と働く『東大卒、農家の右腕になる』を読む。検索お知らせボタニカログは植物雑記ブログです筆者プロフィールお問い合わせ記事を探す。