Tuna完全養殖とは、卵の孵化から成魚の産卵までのライフサイクルを何世代にもわたり循環させることが出来る画期的な養殖技術です。天然の稚魚を採ってきて育てる従来の養殖と比べ、天然本マグロへの依存が少ない完全養殖。1尾の天然稚魚を育てて1尾の成魚を出荷する従来の養殖に対して、完全養殖における1尾の親魚から出荷される本マグロは年間数千尾以上になります。2014年、本マグロ(太平洋クロマグロ)はIUCN(国際自然保護連合)により絶滅危惧種に指定され、その天然個体数は現在も極めて低い水準にあります。保存方法:要冷蔵4°C以下2020.2購入おぉぉぉ!!!大迫力の本まぐろだ~!!!今回は赤身と中トロの中間かなぁという適度な赤身と脂ののった部位が多いものを購入です。表面の血だけキッチンペーパーで抑えて刺身っぽく切ってみることにします。切り方が分からなかったので筋の部分はぶつ切りにして翌日の漬け用、それ以外を当日の刺身用にすべく切ってみました。́Д`)これで1/3位の量です。切りながら手は本鮪の脂がたっぷり。こんなにも脂がのってる魚を切ったのは初めてでした。;∀;)もう少し凍らせる直前まで冷やして切った方が良かったかなぁ。́ω`)福岡にはごまさばという生のサバを使った郷土料理があるのですが、私はそれがとっても大好きでお刺身やお寿司では青魚や白身を好んで食べるため赤身のまぐろはあまり食べる機会がなかったんです。(2020/2/4時点)楽天で購入お祝いの時などスーパーで柵を買って手巻き寿司(もどき)にすることもあるのですが、解凍したものは鉄分と酸味が強く感じられて正直ちょっと苦手だったんです...。これは違いました!全然生臭くないし嫌な鉄っぽい感じや酸味は感じられません!本まぐろにはイノシン酸という旨味成分が含まれていて、そのイノシン酸は醤油に多く含まれるグルタミン酸との相乗効果でとっても美味しくなるそうです。本まぐろの美味しさってこれなのかーーーーーー!!!Σ(・□・)今まで本まぐろの美味しさを知らなかったんだな...。́艸`)まぐろはちょっとなぁと。コストコで新しい商品を発見しました。子どもにはなるべく魚を食べさせたいと思っているので毎回鮮魚エリアは見るようにしています。アパレル>こんにちは!育休が終わりかと思うと色々な場所で美味しいものを食べてしまい糖質過多で体重が増えてきたゆうまことです(/_;)靴下が寿命になってきたので何かいいのがないかなぁと探していたら新しい商品を発見したのでお持ち帰りです。商品詳細CUPI...コストコ【口コミ】台湾風まぜそばキットはコストコが本気で作った名古屋飯!!!うまみが強くてとっても美味しい~!!!こんにちは!コロナの感染が止まらず恐怖を覚えているゆうまことです(*_*;名古屋に引っ越してきて名古屋飯の虜になった旦那さんから「コストコからまぜそば出てるらしいから買ってきて」と。お菓子>こんにちは!12月もコストコを満喫しているゆうまことです(^^)コストコで美味しそうなチーズのおやつを見つけました。スイーツ>いつもよりも少し価格が安かったのでお持たせ&自分へのお土産に購入。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。BOSCHの食洗機を設置しました!キッチンに付けないという選択。BOSCHの食洗機を設置しました!キッチンに付けないという選択。日々のことプライバシーポリシータイトルとURLをコピーしました。