野菜はローカルの農家と契約しオーガニック野菜を使用しており、厳選された肉や新鮮な野菜を素材の味を引き出すように焼き上げます。ブラック・マウンテン・エイジド・アンガスビーフ(エイジドビーフとは低温でビーフを乾燥させ、肉の中の水分を蒸発させることで旨味が凝縮されるという、熟成方法で作られるビーフ)のステーキで香ばしい風味と凝縮した味わいが特徴。鉄板焼き、炉辺焼グリルスペースやピザ釜も設けら世界中のワインと共にグルメな食が楽しめます。ビュッフェ(月曜日-土曜日)11:30am-2:00pmビュッフェはニューメニューも加わりバラエティ豊富な料理でお好きなものをお好きなだけ食べていただけます。ビュッフェ(日曜限定)11:00am-2:00pm寿司や刺身、グリル料理、ピザ釜から焼きたてのピザなどがビュッフェラインに並びます。お友達やファミリーで日曜日限定のスペシャルメニューをお楽しみください。understand.。