アプリコットタルトアプリコットタルト急に食べたくなった杏のケーキ。どんな風に作ろうかと考えました。バター生地の中に埋め込もうかそれともタルトにしようか。結果、極上のタルトに決めました。それぞれのパーツに拘りの美味しさをギュっと詰めたものです。タルトの程良い甘さと歯応え。杏らしい美味しさを感じられるような下ごしらえ、杏に対してのアーモンドクリームの配合等々。そんな思いで作ったタルトです。味見と称して一切れ食べてはもう一切れとつい手が伸びます。美味しいです!ということでその美味しさを皆さまにも是非味わっていただきたいと思います。日程は変更する場合もあります。カレンダーでご確認下さい。エプロン・ハンドタオル・お持ち帰り用箱又タッパー(ケーキ実寸;直系18cm・高さ4cm)開催人数・・1~3名さまレッスン代・7,500円(レシピ・材料費・実食有り)*日程が合わない場合はお知らせください。ご希望日で検討させていただきます。*レッスンのご予約とは別に車庫ご利用の方は必ず連絡をお願い致します。先着順となりますので大変申し訳ございませんがご希望に添えない場合もございます。カフェグルマン・ショコラムース・マドレーヌ・イチゴのタルトレットお楽しみのお持ち帰りお菓子とお料理合わせて6品を作るというハードスケジュールでしたが皆さまとても頑張ってお作りになりました。作業の合間に洗い物もせっせとこなして下さり本当に嬉しく、ありがとうございました。プライベートレッスンの方々はお作りになる数も多かったのでお疲れが出たのではないでしょうか?ご苦労様でした。今後も皆さまが楽しんでいただけるような構成でレッスンを行ないたいと考えております。今月ご参加下さった生徒さま有難うございました。新玉葱のポタージュ鶏胸肉と野菜の蒸し煮プロフィットロール5月はお野菜たっぷりのフレンチです。「トマトのファルシー」はお肉無しの詰め物をします。した詰め物とトマトのジューシーさが爽やかな一品です。「野菜のフリッター」サクサクの衣に包まれたお野菜はついつい食べ過ぎてしまします。揚げたてを是非召し上がって下さい。「新玉葱のポタージュ」は本当に美味しいです。この美味しいポタージュに添えたアクセントがまたまた美味しくって驚いちゃいますよ。「鶏胸肉と野菜の蒸し煮」とてもシンプルな作り方ですが鶏肉の旨味がお野菜を美味しく仕上げてくれます。したお料理なので冷めてしまっても美味しくいただけます。フランス家庭料理といった感じのお料理です。「プロフィットロール」小さいシュー生地を焼きバニラアイスをたっぷり詰め、ほんのり温かいチョコレートソースをかけていただきます。したシュー生地と滑らかなチョコレートソースとバニラアイスのトリプルな美味しさをお楽しみください。品数は多いいですが楽しんで作りましょう!5月もお腹いっぱいになりますよ~。日程は変更する場合もあります。カレンダーでご確認下さい。1~3名さまレッスン代・10,000円(レシピ・材料費・実食有り・ミニシュークリームのお土産付き)*苦手食材のある方は代用の物でお作りできます。遠慮なくお申し出下さい。*日程が合わない場合はお知らせください。ご希望日で検討させていただきます。レモンケーキニョッキの成形は皆さま楽しんで作られていました。実食でもコクのあるクリームからレモンの爽やかな酸味がお気に召したご様子でした。ほうれん草のスフレは無言で召し上がっておいででしたね。これ本当に簡単で美味しいですから。ファッロは栄養価を考えると今後も食べ続けたいものです。レモンケーキはこれまた簡単な作り方です。1切れですがお持ち帰りいただいて翌日も美味しくお召しあがりいただけたと思います。今月もご参加いただきました生徒さま有難うございました。4月から車庫使用が1台分のみとなります。お車でいらっしゃる方にはご不便をおかけいたします。レッスン参加なさる方はレッスン参加申し込みと同時に必ず車庫利用とお伝えください。優先順とさせていただきますので宜しくお願い致します。カフェグルマン・ショコラムース・マドレーヌ・イチゴのタルトレットティアン卵のココットサーモンのシャンピニオンソースカフェグルマン4月はフレンチです。どのお料理も普段用にもおもてなし料理にも美味しく見栄えのするものばかりです。「ティアン」はたっぷりお野菜が取れ、焼きたても冷めても美味しくいただけます。「卵のココット」フランス人は良く卵を食べますがこのお料理もその一つです。極シンプルなのですがとても美味しく朝・昼・晩に活躍してくれます。「サーモンのシャンピニオンソース」お魚をマッシュルームが入った白いソースで軽く煮込みます。この白いソースは少し手を加えるだけで深みのあるソースになりなります。パンを添えて又ご飯にかけても美味しいです。「カフェグルマン」とはコーヒーと共に数種のお菓子を添えたデザートのことです。レストランやカフェでたっぷりと食事を頂いた後にドンとしたデザートは無理だけれども一皿に可愛いお菓子が数種乗っていたら喜んで食べてしまいますね。パリのカフェに入ったかのようにコーヒーと共に3種のデザートを食後にいただきます。チョコムースはコクがありながらも軽やかな口当たりです。マドレーヌはふんわりと柔らかく、卵の優しい香りが漂います。私の一押しのレシピです!イチゴのタルトレットはタルト生地とカスタードクリームを作り手は込んでいますが色々なバリエーションで楽しむことが出来ます。頑張って3種類のケーキを作りましょう。日程は変更する場合もあります。カレンダーでご確認下さい。エプロン・ハンドタオル・保冷バッグ(ケーキの箱はこちらでご用意いたします)ご希望の日程をお知らせ下さいませ。