standard(パンスタンダード)』さんへ。パンスタンダードは、2021年11月にオープン。福岡の有名パン屋「パンストック」で腕を磨き、京都で大人気のパン屋「fiveran」の立ち上げにも関わった岡田さんが地元である滋賀にお店をオープンさせました。ロモアは、滋賀県のリアルな日常をお届けするローカルメディア。近江八幡武佐店」などがあります。駐車場は、こちらの共有駐車場(どこでも駐車可)と店横にありますが、店横は狭いので要注意です。素材にもこだわるパン店内に入ると、早速美味しそうなパンがズラリと。こちらのパンは岡田さんが毎朝2時頃から焼き上げており、追加はなし。無くなり次第終了となる。素材にも大変こだわりをもっておられ、小麦は国産のものを。関西初だという『もち小麦』も使用。加熱により大きく膨張するため調整が難しいとのことですが、外はカリッと、中はお餅のようにモチモチ食感に仕上がります。近江八幡カヌレは、卵や牛乳などは近江八幡産のものを使用した地産地消のパン。最終的には全素材を近江八幡産にしたいそうだ。国産小麦や全粒粉を使用した食パンも大人気。確実に手に入れたい方は、取り置きしておくことをオススメします。必至!!パン好きの方は、絶対に足を運んでみてほしいお店さんです。実際に食べてみました今回は以下の計8点をいただきました。ココア(320円)あんぱん・抹茶とホワイトチョコ・アールグレイとホワイトチョコクレーム・パティシエール、カカオと全粒粉こちらのカヌレは、滋賀県産のもち小麦と米粉を使用。こんなに弾力のあるカヌレは見たことがないってぐらいのモチモチ加減で、口に入れた瞬間にフワッと香るラム酒もいい感じ。1個300円と決して安くはないですが、本格派のカヌレで一度は食べる価値があると感じました。ココアどのパンも食感が良くてとっても美味しかったのですが、この中で一番好きだったのは「めんたいフランス」。『福岡でめんたいフランスといえば』と聞かれると真っ先に名前が名前が上がるほどの「パンストック」で学んだもので、これがめちゃくちゃ美味しかった!岡田さんが提供するこだわりパンの数々。