地図お問合せスタッフプロフィールYouTubeマッシュルームのちから8月11日はマッシュルームの日。日本ではじめて栽培に成功したキノコの父森本彦三郎氏の誕生日にちなんで制定されました。マッシュルームは西洋料理ではお馴染みのきのこ食材です。胃腸の働きを整えてくれて「気」を補ってくれます。秋にむけて日本でもいろいろなキノコのおいしい季節を迎えます。なかには抗がん作用のある成分を含むものもあります。香りもよく出汁にもいい。お料理には加えてほしい食材です。