台風が来ていて・・心配ですね普通のカスタードプリン作りました。【カラメル】を作ります。小鍋にグラニュー糖の1/3量を入れて中火にかける。グラニュー糖が茶色くなってきたら残りのグラニュー糖の1/2を入れて木べらで混ぜる。茶色くなってきたら残りのグラニュー糖をすべて入れてブクブクと細かい泡が立ってきたら日を止める。濃い目の茶色がちょうどよいですが、苦めのカラメルがお好みならもう少し濃い茶色になるように火加減を調節してみてくださいね。(3)に水を木べらに落として入れる。すごく跳ねるのでやけどに気を付けながら、少量ずつ入れてくださいね。出来上がったカラメルをプリンカップ4つに分けて入れる。【プリン液】を作ります。小鍋に牛乳とグラニュー糖の1/5量を入れて火にかけ、60~70°Cに温める。ボウルに卵を割り入れて残りのグラニュー糖を入れ、泡だて器で泡立てないように、砂糖と卵を溶くように混ぜる。(7)に(6)で温めた牛乳を少しずつ加えて泡立てないように混ぜる。(8)のプリン液をこし器で2度ほどこす。こし器に残った卵は捨てる。プリン液の上に浮いている泡をキッチンペーパーで取り除く。(5)のプリンカップにプリン液を注ぎ入れる。ふきんを敷いたバットに(11)を並べて、60°Cくらいのお湯をプリンカップの1/4の高さまで注ぐ。160°Cに温めておいたオーブンで30分~40分ほど蒸し焼きにする。焼きあがったら竹串を刺してプリン液が出てこなかったら出来上がり!粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。シンプルなカスタードプリンです。出来上がったら上の方に浮き上がってきてました。味はいつもと同じ、変わりなく~、美味しかったですレシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方からありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。コメント(2)共通テーマ:グルメ・料理ももくまさんからのブログ紹介あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。16:24)>ミーミーさん。こんにちは!お寿司、本当に久しぶりで美味しかったです。海鮮丼、美味しそうですね~~!我が家も外食は決まったところが多いです。11:41)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。最近のコメント>ミーミーさん。こんにちわ(^^)/..>ミーミーさん。こんにちわ(^^)/..>ミーミーさん。こんにちわ(^^)/..>ミーミーさん。こんにちわ(^^)/..>ミーミーさん。Q&Aこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。