ホットプレートから南部鉄器のオイルプレートに買い替えました。日々の暮らし服のことおうちごはんお仕事プロフィールスポンサーリンクホットプレートから南部鉄器のオイルプレートに買い替えました。2016.01.23結婚のお祝いでいただいたホットプレート。3種類がセットになったもので、かなりの大きさがあります。収納するにも場所を取っていました。数年前から傷みが目立つようになり、焦げ付きやすくなりました。スポンサーリンクホットプレートを買い替える前に考えたことホットプレート土鍋カセットコンロ出番は多くはないけれど、おうちごはんの大きな味方になってくれるこの3点。収納場所もかなりのスペースが必要になります。これらをもう少しコンパクトにできないかな?とずっと考えていました。土鍋とカセットコンロを処分してホットプレートだけにするのが一番シンプル。鍋料理はやはり土鍋で楽しみたい。ホットプレートでは味気なく感じてしまいます。なにかいいものはないかな?と、実店舗やネットショップを回って探してみました。買い替えの候補にあがったもの浅型と深型がセットになった南部鉄器の鉄鍋ネットショップで見つけて惚れ込んだのが、南部鉄器で浅型鍋と深型鍋がセットになったもの。小さいところが気になります。鉄板焼きをするには小さすぎるかな・・・。コンパクトホットプレートお店で見つけて一目惚れしたのがブルーノのコンパクトホットプレート。小さい点が気になります。注:現在はグランデサイズ(39.4cmx25.1cm)がありますが、探していた時はまだ発売されていませんでした。RinkerBRUNOAmazon楽天市場Yahooショッピング南部鉄器(岩鋳製)のオイルプレート決め手に欠けるなか、南部鉄器のオイルプレートを見つけました。見た目もシンプルだし、鉄板ならじっくりと火が通って料理がおいしくなりそうです。サイズも上記の2つよりも大きいので(30cmx27cm)、これならいいんじゃない?と決まりました。Rinker楽天市場Yahooショッピングネットで注文して待つこと1ヶ月、オイルプレートが届きました。シンプルでいいかんじ。写真では正方形っぽく写っていますが、長方形です。鉄製品なのでどっしりと重いですね。(重量:3.23kg)カセットコンロに乗せてみました。長方形なので火に当たらないところができてしまいます。焼けたものの一時避難場所に使えそう。置いたほうが全体に熱が伝わりやすいかな?注意:ガスボンベをセットする部分の上に鉄板が重なると、ガスボンベが爆発する危険があります。重ねないように注意してください。オイルプレートを使って鉄板焼きをしてみましたオイルプレートを使って、さっそく鉄板焼きをしてみました。お正月にいただいた塊のハムを厚めにスライスしたハムステーキです。ハムの周りに野菜もたっぷりと置くことができました。こちらはまた別の日に「鶏焼肉」をしたときの写真です。使っていたホットプレートよりも一回り小さいサイズだったのでどうなるかなと思ったのですが、このサイズでも問題はありませんでした。オイルプレートを使ってみて思ったこと食べてみて思ったのは、やはり電気で焼くホットプレートとはまったく違いますね。鶏肉の皮目はパリッと、中はふんわりジューシーに焼きあがりました。おいしー!鶏肉以上においしかったのが、ニンジンとサツマイモです。して食べてみると野菜が持つ甘さが口の中に広がります。焼いただけでこんなに甘くなるの!?とビックリ。夫と奪い合いになりました(笑)後日、牛肉での焼肉もしてみました。鉄板なので脂の逃げ場がなく、食べ始めは気にならなかったのですが、後半は脂っこくなってきて胃弱な私にはつらかったです。焼肉をよくする方は脂が落ちるオイルプレートグリルのほうがいいかもしれませんね。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング我が家がオイルプレート(鉄板)のほうを選んだのは、お好み焼きや焼きそば、ホットケーキを作りたいと思ったから。お好み焼きもふっくらと焼きあがりましたよ。牛肉での焼肉はあまりしないので、鉄板のほうでよかったと思います。気を付けたいのは鉄板なので熱くなると焦げやすくなる点ですね。鉄板がある程度温まったら火力を中火以下にして、様子を見ながら焼いています。ホットプレートのときは餃子を焼くこともあったのですが、オイルプレートは蓋がないため蒸し焼きができなくなりました。それがちょっと悲しいかな。オイルプレートのお手入れ方法は?オイルプレートを使った後は脂が出ている場合は拭き取り、給湯器のお湯を流しながらササラや金属タワシで焦げ付きや汚れを取り除いています。コンロにかけて水気を飛ばし、その後薄くサラダ油を塗り込んで熱がとれたらお片付け。特別なお手入れはしていません。慣れると簡単!鉄製品のお手入れ気が付けば鉄製の調理用品が増えました。記事にはしていませんが、フライパンも鉄製のものです。思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。