傷みかけのナスがあったので、救済措置として作ってみました。揚げ茄子にすると、多少傷みかけでも美味しく作れます。食べられると好評でした。●ポン酢...大1~2作り方1なすはヘタを取り、縦に二等分します。2フライパンに高さ2cmほどまで油を入れ、まずなすの片面を3分ほど揚げ焼きしましょう。3裏返して、また3分ほど揚げ焼きしたら、油を大1分だけ残して、なすを取り出します。(箸でつまんでみて、柔らかくなっていればOK。)4フライパンにみじん切りにした生姜を加え、弱火で炒めて香りを出しましょう。5鶏ひき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒めたら、みりんとめんつゆを加えて、汁けがなくなるまで炒めればOK。6器にナスを盛りつけ、上にたっぷりのひき肉を乗せ、さらに上に千切りにした青じそを散らします。7仕上げに、ポン酢を回しかけて、完成です。★美味しくなるコツひき肉には火を通さないと危険なので、しっかり目に火を通してください。みりんとめんつゆでひき肉に味をつけておくと、ポン酢の量も少しですむのでおすすめです。傷みかけのナスがあったので、救済措置として作ってみました。揚げ茄子にすると、多少傷みかけでも美味しく作れます。食べられると好評でした。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。久しぶりにシフォンケーキが焼きたくなり、大好きなコーヒー味にしてみました。