エアコンが入っていない。適当なところに腰をおろし、とりあえずぬるいなりにも早くビールを一口飲みたいという衝動にかられる。すると以外に冷えているのかもしれないし。挨拶なんかイーから早く乾杯をしろ、なんて考えてたら、やはり皆同じ意見だった。「もーよかよか、とりあえず、ビールば飲もーでかープシュッ」やはりビールはぬるかった。冷やされていないといっても過言ではない。あちこちからビールがぬるいという声が上がる。冷えていないのは残念だが、とりあえず喉が渇いて仕方がないので一気に飲み干す。ビールを一気飲みして、これほど爽快でなかったことは人生で初めてだ。諸君、ぬるいビールはビールではない!この懇親会には、ビール以外の飲み物がない。焼酎や日本酒なんて無い。なにか飲みたかったら、ぬるいビールをおかわりするしかないのだ。発泡スチロールの大箱に入れられているビールはどれもぬるい。奥さんはもっと冷やそうなんていう気はまるでない。そもそもぬるいビールを発泡スチロールの箱に入れておいて何になるのだ。ぬるいんだし、その辺に置いておけばよいではないか。それとも何か、ぬるいビールを発泡スチロールの箱に入れておくといつのまにか段々と冷えてくるとか。そんな箱があったら絶対買うね一度拝見してみたいものだね。段々ハラがたってくる。「いやー今日はありがとうございました。翌日、冷えまくったモルツを飲みながら、イノシシ鍋、すなわち牡丹鍋を作る。なんで猪鍋を牡丹鍋と呼ぶのかというと、猪の肉が牡丹の花びらのように美しいからだそうだが、オイが頂いた肉には、脂身の部分が見当たらない。すると、その牡丹の花びらのような部分は、豚でいうところのバラ肉にあたる部分なのかもしれない。その部分がないということは、その牡丹部分は美味しいため、し止めた人の特権として持ち帰ったのかもしれない。オイ家にあるシシ肉は、いわば残り物なのかもしれない、なんていうマイナス思考が頭を一瞬よぎるが、猪肉にはかわりないではないか、牡丹でなくたって鍋は鍋だぜ。カツブシと昆布で出汁をとり、そこに何種類かの味噌を溶かし、酒をドボドボと注いで仕上げる。うん、なるほど美味しい。猪は山を駆け回り、タケノコやクリ、イモなどいい物ばかり食べているわけだから、マズいハズはない、と美味しんぼに書いてあった。朝日新聞によると、近年長崎ではイノシシ肉を特産化する動きが活発で、江迎町では実際イノシシ肉が売られているのだとか。同町によると、オスのイノシシは商品にならないそうで、臭味が少なく、肉が柔らかいメス肉のみを市場に出しているそうな。臭味がでないようにするために、駆除してすぐに血を抜くのだとか。元々はイノシシによる農作物被害が増え、駆除したイノシシ肉の処分に困ったところから考え出されたのが「イノシシ肉の特産化」だったらしい。オイの近所の肉屋でも買えるようにしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。収録記:その20次回は六月の予定であります。