月えびせん月えびせんは佳長の系列会社である佳長ファームが作ります、えび殻を肥料にしたオンリーワンの米粉を使用し、米サラダ油でサッと揚げた海老天丼のような風味のおせんべいです。月えびせんの生地に四国産の風味豊かな高級川海苔を練り込んだ商品(月えびせん青のり)の二種類がございます。花えびせん花えびせんは焼いた商品です。おせんべい一枚あたり約70%がえびのすり身で出来ています。主原料は東シナ海で春先に獲れた鷹爪えび、赤えびを使用します。殻は堅く身には甘みがあり、高級中華料理によく使われるプリッとした美味しいえびです。おせんべいの前段階として、えび身をゆっくりとペースト状に加工していくと、ほんのりと桜色を呈してまいります。ペースト状にしたえび身を丸く軽く鉄板ではさみ焼きをし、熱風乾燥室で一定水分まで乾燥させます。乾燥させた生地を7~10日間も安定庫でじっくりと熟成させた後、丁寧に網焼きした商品が花えびせんです。花えびせんには厳選した黒ごまを練り込んだ商品(黒ごまえびせん)と、四国産の風味豊かな高級川海苔を練り込んだ商品(のりえびせん)の三種類がございます。おほつきおせんべい一枚あたり約70%がえびのすり身で出来ています。主原料は東シナ海で春先に獲れた鷹爪えび、赤えびを使用します。殻は堅く身には甘みがあり、高級中華料理によく使われるプリッとした美味しいえびです。おせんべいの前段階として、えび身をゆっくりとペースト状に加工していくと、ほんのりと桜色を呈してまいります。ペースト状にしたえび身を丸く軽く鉄板ではさみ焼きをし、熱風乾燥室で一定水分まで乾燥させます。乾燥させた生地を7~10日間も安定庫でじっくりと熟成させた後、米サラダ油でサッと揚げた海老フライを思わせる一品です。ございます、岩津ネギをチップにし振りかけた、ネギの風味と海老の風味が程良い非常に贅沢な一品です。おせんべいを細かく砕きお茶漬けやサラダに振りかけても美味しくお召し上がり頂けます。商品カテゴリ初めてのお客様よいものだけを深山から...。昔は田植えも全て人の手でされたものです。ご近所皆さんにお手伝いに来ていただき一列に並んで苗を植えていくのです。一軒のお宅が終われば次のお宅へ...。いわゆるコミュニケーションの根源は百姓から産まれたと言っても過言でないような気もします。今は機械化され近代農業に変わりつつあります。採取されますお米一粒一粒には作り手の思いが込められています。9:30~17:00休業日5日(金・祝)、6日(土)、7日(日)、13日(土)、14日(日)、20日(土)、21日(日)、26日(金)、27日(土)、28日(日)※日曜日は休業致します。臨時休業のお知らせ誠に勝手ながら4月19日(水)は臨時休業致します。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。臨時休業のお知らせ誠に勝手ながら4月17日(月)は臨時休業致します。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。2,400円(税込)この日限定の商品を販売いたします!!無くなり次第終了となります。詳しくはInstagramをご確認ください。たくさんの観光スポットがございます。朝来にお越しの際には、ぜひお立ち寄り下さい。9:00~18:00(平日)FAXでのご注文FAX0120-979-323※FAXの受付は24時間受付いたします。