アドヴァンスこんにちは!ワンズアドヴァンスです。根菜類や芋類、きのこなどが旬と言われています。にんじんやじゃがいもは元々秋に旬を迎える野菜です。施設外作業の野菜、果物の袋詰めの中心となっているにんじんですが、1年を通してお店で買えるのでいつでも使えてありがたいです。見た目が悪いものもはじかれてしまいます。美味しいものの見分け方を紹介します。鮮やかで表皮がなめらかなものが良いそうです。切り口の軸の部分が小さいものの方が芯まで柔らかくて美味しいそうです。じゃがいも料理によって品種を選ぶことがポイントです。皮は薄く、表面がなめらかで全体的に形がふっくらとしておりしっかりとした硬さがあるものが良いそうです。中玉くらいのものが良いです。