玉ねぎのアグロドルチェを使った、カツオのカルパッチョアグロドルチェとは、イタリア・シチリアあたりの超簡単な「玉ねぎの甘酢煮」カポナータと作り方が似てるかもしれない。これで、カツオをカルパッチョにして食べるわけだ。目黒の権之助坂を下り、それこそ最近出来たばかりの中華味一の新店を過ぎたあたり。品川から新幹線に乗り込む事もかなり多く、エキュート内の飯は大体食べたと思うのよ俺。このゑびすDaikokuでも、おかず単品を買って他で酒を買って食べるなんて事はよくやっております。五反田・エチェガライ、料理もしっかり美味い隠れ家的タパス&バル正直、隠れ家というか秘密基地にしておきたいなと個人的に思っておる店です。中目黒・ベネンシアに薫陶を受け、五反田の飲み屋街の空中階に開いているこのお店、まぁ雰囲気良いんです。目黒/不動前・大久保だんご、Aセット(ラーメン&ミニかつ丼)山手通り沿い、大鳥神社から不動前方面へ歩き、かづ屋も越えてずんずん歩いていくと、和菓子屋さんがあります。和菓子を売ってるわけですが、昼だけラーメンやらカレーとかを売ってます。和菓子屋だけど食堂というそういうお店。俺が三軒茶屋でふらり呑むようなって10年も経っていないので、その深淵をまだまだ覗けていない。すずらん通りで一番古い居酒屋との事。白と緑のアスパラガスのタルタル白アスパラガスがあったので、緑のアスパラガスと一緒にしてタルタルにしました。白だけでも緑だけでもどっちでもいいです。目黒・味一Factory極、ランチで食べた炒飯とハーフ油淋鶏どんだけ通ってるか考えてみたら10年以上は行っている目黒の味一。最近は専ら背脂炒飯ばかり食べている気がします。新店を出したとの事で、行ってみる事にしました。お店に入ってすぐ左手に券売機があって、そこで会計を済ませる...2023.05.07[レストラン訪問]中華[レストラン訪問]ラーメン行徳・然屋、ランチ炙りチャーシュー丼セット行徳駅改札を出て右側には最近町田商店がある。左側にあるのがこちらのお店、然屋。とんこつラーメンの店。気にはなっていたがずっと入ってなかったので、まぁどんなかなと食べてみる事にしました。はなまんの珍味、なかよし八戸港で水揚げされたムラサキイカをのしいかにして、チーズを挟んだ珍味、なかよし。昭和53年に登場して以来、40年以上愛されていると言うが、個人的にはエリア外なので、その存在はつい最近知ったわけです。最近知ったわけですが、イカとチーズの取...2023.05.07[食材]加工食品SponsorsSponsorszintomo広告とPRのプロデュース作編曲家・鍵盤弾き野郎のレシピ職人・料理家いろんな事に首を突っ込んだり突っ込まなかったりする野郎。