2020.02.21実は【リキュール】の起源をたどっていくと、「生命の水」として薬酒がつくられており、万能薬として重宝されてきました。時が流れ、その後、今のような楽しむものへと変化してきたのですが、今回ご紹介する【ビターズ】も元々は薬酒として飲まれていたお酒。そんな【ビターズ】はカクテルを作る際に重要な役割として存在し、使い方次第では、いつものカクテルが格段と美味しく変化します。ここでは【ビターズ】について少し触れていくと共に、楽しみ方、使い方、カクテルレシピなどをご紹介していきたいと思います。ご参考に、普段のカクテルのアクセントアイテムとして覚えて頂ければと思います。【ビターズ】を使ったカクテルマンハッタンオールドファッションドネバダまとめカクテルの隠し味【ビターズ】とは?上記でも触れたとおり、薬酒とされているビターズは「苦味酒」とも呼ばれています。これからご紹介する「アンゴスチュラビター」は医師が開発に携わり、胃薬や強壮剤として使われていたお酒です。カクテルとしては隠し味の調味料のイメージで、数滴カクテルに加えるだけで劇的にカクテルが変化し複雑な美味しさになります。昔は胃薬などとして使われていたが、現在では主にカクテルに苦味をつけたり、香りや色を良くしたりする目的で使用される。ソーダ系のカクテル(ジントニックやハイボールなど)に2~3滴加えカクテルを作るるだけで味、色合い共に変化し楽しめます。柑橘系とも相性が良いのでいろいろなカクテルに試してみると面白いと思います。おすすめビターズ一言でビターズといっても種類があり、ここではその中でもおすすめとしていくつかビターズをご紹介します。アンゴスチュラ(アロマティック)ビターズカクテルの調味料として定番のビターズのアンゴスチュラビター。香草を数種類付けた苦味酒で、カクテルに大人なビター感とバランスをとる役割として重宝されています。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングオレンジビターオレンジ風味が特徴のオレンジビターは柑橘の香りとほのかに苦い味わいがあります。柑橘系のカクテルやジン、ウォッカベースのカクテルとも相性が良いです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング【ビターズ】を使ったカクテルクラシックカクテルといわれる定番のスタンダードカクテルにビターズを使ったカクテルがいくつかあるのでその中のおすすめをレシピと共にご紹介します。マンハッタン・ライウィスキー...50ml・スイートベルモット...10ml・アンゴスチュラビター...1~2dashミキシンググラスに氷と材料を注ぎ素早く静かにステア(混ぜる)。カクテルグラスに注ぎ、カクテルピンに刺したマラスキーノチェリーを沈め完成。・(アロマティック)ビダーズ...1dashロック・グラスに角砂糖を入れ、ビターズを振りかけ、氷を入れてアメリカンウィスキーを注ぐ。※オレンジ、レモンピール、チェリーを飾り、マドラーを添えて完成。ネバダ・ラム酒...40ml・グレープフルーツジュース...10ml・ライム果汁...10ml・シュガーシロップ...1tsp・アンゴスチュラビター...1dashシェイカーにすべての材料と氷を入れてシェイクする。カクテルグラスに注ぎ完成。まとめ今回は、苦味酒である【ビターズ】について触れながら楽しみ方、使い方をご紹介しました。最近では、日本でも【ビターズ】が開発、販売されており、種類が増えた分、使い方の幅も広がってきています。気になった方は是非確認して頂ければと思います。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング上級者カクテルを作りたいなら是非重宝できるアイテム。この記事をご参考に、普段のカクテルにアクセントを。ビターズを使ったスタンダードを楽しむなど、ご自身の楽しみ方を探して頂き、一つのネタとなればと思います。最新情報をお届けします。最近のカクテル事情と言えば、美味しいのはもちろん、その見た目の美しさや、インパクト、または【映える】ものが多くなっています。定番となった「ハイボール」はウィスキー+ソーダという簡単なレシピに加え、アルコールや個性が強く苦手なイメージを持たれる方も多いウィスキーを楽しみやすく、身近にした飲み方といえます。ソーダの代わりにジンジャーエールやコーラなどに...カクテルカクテル【アップル・パイ】レシピ「りんごを使わないカクテル」ラムベースカクテル「アップル・パイ」をご紹介します。「アップル」と名前がついていますが、りんごは材料として一切使わないカクテルです。【コーヒー】カクテル「おすすめコーヒーカクテルのレシピ12選」コーヒーを使ったカクテルや、コーヒーのお酒など、数多くあることからもわかるようにコーヒーとお酒は相性が良い組み合わせです。使う、コーヒー豆の違いや、お酒によっても香りや味わいが変わり、こだわれば深い組み合わせ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。※サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。Δホームカクテルこのサイトの運営者skyysouバーテンダー、飲食店、サービス業の経験から、カクテルをメインに、初心者から学びたいお酒情報や愉しみ方、いちいちオシャレといわれるようなアイテムや関連をご紹介しています。実店舗を持たないwebバーテンダー。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。