市区町村別で記事を検索できます。越前の美味しいものや便利なものを紹介していきます。越前の歴史など為になる情報を厳選してお届けします。越前の数ある逸品を実際にお取り寄せしてみました。「越麺屋」2022年1月5日TwitterSharePocketHatenaLINEURLコピーJIN直送『越前逸品』グルメレポーターのJINです。福井の美味しいを私なりの観点でご紹介していけたらと思います。主婦ブロガーJIN昨日から、仕事初めだった方も多いのではないでしょうか。...tabelog.comパクチー補給パクチー(別名コリアンダー)苦手という方、多いですよね。カメムシの臭いがするとも言われていますが...。嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。アンチエイジングも期待でき、パクチーの香り成分は、女性ホルモンのバランスを整えてくれる効果も期待されているそうです。私は、大のパクチー好きです!生のパクチーを食べれるお店って、なかなか無いんです。店内には、カウンター・テーブル席・小上がりのテーブル席があります。外には、ウッドデッキ席も有ります。主役はフォーなのか、パクチーなのか(笑)本日、食したのは「鶏フォー」。「フォー」とは、ベトナムのソウルフード。米粉と水を練って作られる、きしめん状の平たい麺の事。こちらで提供されているフォーは、ベトナムハノイの人気店のおばちゃん直伝で、福井県産の黒毛和牛の丸骨を20時間以上煮込んで作られた本格派です。パクチーをこんもり乗せまして...半分食べたら、味変!!半透明の麺は、つるっとした食感。旨味のあるスープは、牛骨の臭みが全く無い。以前はスライスされていたが、今回は角切りでした。パクチーでお腹が満たされる幸せ。半分程食べたら、レモン汁とチリソースでパンチの効いたフォーに。最後まで、シンプルにそのままでも良し!味変も良し!自分好みにカスタマイズ出来るのが、嬉し楽しい。フォーの本場、ベトナムで日本米の栽培や直売所も運営しているそうだ。福井県内各地の新鮮な野菜や作りたてのお弁当が店頭に並ぶ。その両サイドにはパン屋さんとカフェスペース、一番奥がレストランになっている。フォーに並ぶこちらのお店の人気商品「マリトッツオ」。土日は100個が即完売してしまうそう。蒜山高原のジャージーヨーグルトと豆乳をブレンドしたホイップクリームは、濃厚ながらも軽い。パン生地は、米粉ならではのもっちり感とほのかな塩味。甘いものが苦手な方でも、美味しく召し上がれると思います。