美味しさだけでなく、素敵なシェフに出逢えるのを楽しみにしております。日常の中で感じた事を載せていこうと思っています。2010・10・31普段、レンズが出てくるのと出てこないデジカメの両方を使い分けて使っているのですが、レンズが出てこない方のデジカメが壊れてしまったので新しいのを買いました。ネットで買ったので最新のものが、家電量販店で購入するよりも1万近くも安く買う事が出来、ラッキー!今回のはデジカメの中で写真のレイアウトが出来るので早速1枚作ってみました。最初で最後の、働いている姿を見てみたくて最後の最後にお店に行ってきました。今日見て、安心しました!!「やる時はちゃんとやる子だよ!」と言ってた通りでした。応援しているよ☆」2010・10・29ちょっと面白い物を取り寄せてみました。冷蔵と冷凍用があるらしいのですが私は冷凍用の物を購入。冷凍したい物をラップに乗せて、空気を抜くように閉じて行くと、完全真空とは言えませんがかなりピッチリと包む事が出来ます。豚バラ肉をラップしてみたのですが写真で判るでしょうか?冷凍したい物を離してラップすると欲しい量だけ切り取って使えるそうです。保存力が実際アップするのか只今、実験中^^2010・10・28今日は10月としては72年ぶりの寒さだったとか!冷たい雨も手伝って、本当に冷え冷えの1日でしたね。天候の変化について行けなくなった私は久し振りに風邪をひいてしまいました。ねぎ、こんにゃく、牛小間、さつま芋。栄養たっぷり、心もぽかぽかになりました。皆さんもお風邪など召しません様ご注意下さいね!2010・10・20今日は「ソルレヴァンテ」の藤田シェフの講習会でした。去年同様、アシスタントの船橋さんとの息もぴったり。11時から16時の間に、次から次へと7品もの試食が出てきました。今回は、私もゆっくり講習会を聞かせて頂いたのですがあまりもの充実の講習内容にすっかり聞き入ってHP用の写真を撮るのも忘れてしまいました。写真は試食用、ティラミス、パンナコッタ、ラングドシャ、洋梨のコンポートの4品皿盛りデザート。藤田シェフの講習会でのメニューが決まりました。4品で、合わせて7品。判り易く楽しいシェフの講習会と美味しい試食で秋のひと時を過ごしてみませんか?2010・10・10この連休を使って、下の娘が中心でなく何故か主人が下の娘の部屋を大々的に片付けていたら懐かしい物が色々と出てきました。その中のひとつ、亡くなった母が娘に作ってくれたおままごとのお野菜やパン。母はパンフラワーを趣味にしていて、その合間に作ってくれたもの。写真の手前に爪楊枝を置いてみたので大きさを判って下さると思います。写真はごく一部で、まだまだ沢山作ってくれていました。どれを見ても本当に懐かしい。2歳位の娘にお野菜の名前を教えると共におままごとごっこをしたのが昨日の事のよう。見ているとよくこんなに細かく似せて作ったなぁと驚くばかり。同時に、急に胸が熱くなって涙が溢れてきてしまった。しまいこんで忘れていた、大切な大切な宝物を改めてプレゼントして貰った感じです。