2015.07.14普通の人はあんまり使わないと思うんですが・・・ダッチオーブン。キャンプなどのアウトドアシーンでは夕飯作り強い味方!のダッチオーブンという鉄鍋があるのですが、このダッチオーブンって色んなモノが作れちゃうんですよ!今までもローストチキンやポトフやカレーなんかを作ってきたのですが、今回はちょっと新しいことにチャレンジしたくて、これを作りました。!パン!!ブレッド!!実家にはホームベーカリーがあったので材料を入れるだけだったのですが、ダッチオーブンはパン生地を自分で作らなければなりません。これはなかなか楽しみだぞ!今回は当ブログではお馴染みのユニフレーム6インチダッチオーブンを使った「初めてのパン作り」をお伝えします。ちなみに最初に言っておきますね。生地を3等分しますダッチオーブンで焼く!!焼き目が付くと美味しそう手作りパンの完成!!まとめパン作りの材料!今回は6インチダッチオーブンということで、作れる分量はスーパーなんかで売っている食パンよりちょっと小さめの丸いパンです。1人で食べて満足できるくらいの量ですね。強力粉・・・150gドライイースト・・・3g水・・・85cc牛乳・・・85cc塩・・・3g砂糖・・・12gバター(常温に戻す)・・・20g結構分量が細かいのですが、ちゃんと計ったほうが良いみたいです。KD-320...価格:3,871円(税込、送料別)水と牛乳をチンするまず水と牛乳をマグカップに計り入れて、レンジで20秒ほどチンしましょう。30度~40度くらいの温度にします。20秒でもちょっと熱めかも。バターをボウルに入れます。写真ではドライイーストも一緒に入れています。これは今回使ったドライイーストが強力粉に混ぜて使えるものだったため。ないものの場合は先ほど温めたぬるめの水+牛乳に溶いて使います。材料を全部入れてこねる!!ボウルの中に水+牛乳も入れて、ひたすらこねます!!ひたすら、力強く、こねる!伸ばす!たたく!揉む!!という作業を繰り返します。コレがめっちゃ疲れる!!最初は手にもボウルにもベタベタとくっつくし、「ほんとに大丈夫かー!?」と不安になります。30分くらいこねてたかも!ある程度こねていると、次第にベタベタが無くなってきて、手やボウルからも剥がれるようになります。表面が滑らかになったら丸くまとめます。発酵させるパン作りっぽい工程「発酵」。28度くらいの湯煎をしながら1時間ほど発酵させます。ボウルにはラップをするのを忘れずに。発酵完了1時間後に見てみると・・・!!!!!すいません、写真撮り忘れました。それくらい衝撃的でした。なんていうか、発酵させると生地が膨らむのは知っていたのですが、倍以上の大きさに鳴ってました!!さっきの写真のボウルに一杯になってた・・・怖かった・・・この生地に指をさして、穴がそのまま残る程度なら発酵完了です。生地を3等分します発酵が終わったら、まな板に強力粉をうすく振るって(まな板に生地が張り付かないようにする)、生地を3等分にします。ダッチオーブンで焼く!!ダッチオーブンに底網を敷き、オーブンシートを敷いて、生地を入れます。正直なところ、3つ入れるのギリギリですね。フタをして弱火でじっくりと焼きあげましょう。大体20分位するといい匂いがしてきますので、焦がさないようにたまにチェックします。本当はフタの上に炭を置いて上からも過熱するのですが、家の中では難しいのでコンロの火(下火)のみで焼き上げました。パンの下側が焼けたら天地を逆にして更に焼きます。焼き目が付くと美味しそうこれは天地をひっくり返したので上にも焼き目が付いています。なんか焼き立てパンっていう感じがして良いですね!!すでにいい匂いがキッチンに充満しています。手作りパンの完成!!いい感じに焼き目が付いたら完成です!ダッチオーブンからオーブンシートごと引っ張りだして、熱々のパンを開いてみました。おぉーーー上手に焼けてるじゃん!!!若干心配だったけど、いい感じ!!味の方は・・・あ、ちょっと薄いかな?いやでも初めてのパン作りとしては大成功だと思う!!!まとめ6インチダッチオーブンで作るとちょうど1人前が焼き上がります。色んなレシピ、レパートリーにチャレンジしやすいということ。ナッツやごま、枝豆なんかを入れても美味しそうだし、チョコチップとかも良いかも!アウトドアで作るには使いまわせる材料も無いのでちょっと出番は少なそうだけど、キャンプの朝食にダッチオーブンでパンを作ってたらみんなビックリするだろうねー。最新情報をお届けします。ユウスケITガジェット、カメラ、アウトドア、自転車など、子供心を忘れずに楽しんでいます。総額160円!?DOで作る格安手羽元ローストチキンが美味い!購入してから大活躍しているユニフレームの6インチダッチオーブン。い寒い、こんなときには温泉だ!誰もいない朝風呂で写真を撮って見た。今年も残すところ1ヶ月半、気温もグッと下がり朝晩のみならず昼も寒い日が続いていますね。こんな寒い日はやっぱり温泉でしょう!ということで、今回は遠別町の旭温泉を紹介します。近日中に会社の若手でBBQをやることになりました。今、ベーコンの燻製も塩抜き中だし、みんなにご馳走できるかも、と張り切っています。そんな張...料理2013年ベーコン燻製づくり、乾燥から燻煙、そしてベーコン燻製が完成。塩抜きが完了したら、次は乾燥させます。前回の塩抜きで、味見をしてみてちょうどよくなったら、次は肉を乾燥させます。完走させると燻煙が肉に良く染みこむらしいのです。半熟煮玉子の完璧レシピを参考に、初めての煮玉子に挑戦!買い物するときにときどき卵を買うんですが、コストパフォーマンス的に10個入りを買ってしまいます。食事を美味しく楽しく!便利&可愛い&変わり種のトング特集サラダや料理などの取り分けに使うキッチンアイテムというと「トング」。キャンプやアウトドアシーンではバーベキュートングが必ずと言っていいほど使われますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ユウスケITガジェット、カメラ、アウトドア、自転車など、子供心を忘れずに楽しんでいます。製品レビューのご依頼について広告掲載(広告枠販売)についてプライバシーポリシー等についてホーム検索トップサイドバータイトルとURLをコピーしました。