ムシが付いたらウチの母親が手作業で捕ってくれていたらしく素直に感謝。ちなみに本日予約は二名様のみ。おあとは全くのフリーです!ヽ(^。新鮮な魚はとんでも...2016-10-15本日の漁港直送便!【第2便】ヽ(^。今日明日(土日)のほらほらはお魚祭りです!2016-10-15本日の漁港直送便!第1便ヽ(^。本日の諸侯直送便!第1便ヽ(^。ほらほらウラばなし本日はマコモダケ(真菰筍)と若鶏の炊き合わせをつくりました。マコモダケにつく黒穂菌から眉墨やお歯黒などの顔料(マコモズミ)をつくったそうです。京都ネタ只今お昼まえ。毎度普通のことですが、たっぷりの【かつお節】で【お出し】をとっています。この【お出し】をとる瞬間、とってもよい香りが店中に広がります。ほらほらウラばなしお客さんによく言われます。確かに、最近試食の量がとても増えました。ほらほらウラばなしほらほら特製の一夜干し。海水の濃さをイメージして岩塩を溶かした漬け汁に一定時間漬けこんで下味してから一夜干ししました。交通量の多い店頭ではとても無理なので安全で風通しのよい場所をお借りして。サバやカマスにアメウオを!ヽ(^。純米ひやおろしヽ(^。五橋の純米ひやおろしです!ヽ(^。『THE秋の空!』って感じの青空に独特の模様の雲が並んでます。予想外に日焼けしちゃってることでしょう。・・・と、うらやましいので悔しまぎれに。本日も人気の【チョットずつお造り盛り・8種】ができます...2016-10-09本日の漁港直送のお魚さんたち!ヽ(^。台風が遠ざかり漁のバリエーションが増えると魚種も増えて嬉しいかぎりです。今夜もよろしくお願いいたします!2016-10-09「無理」の意味を考えました(・。・)酔っぱらいの戯れ言です。本日入荷の漁港直送のお魚さんです!他にもイッパイありますよ~ヽ(^。^)ノ2016-10-07本日入荷の日本酒。メニューに無ければミナカッタことにヽ(^。本日入荷の日本酒です。メニューに載せられなければミナカッタことにしてくださいませ。夕暮れ発トレイルコースは超キケンΣ(・ω・ノ)ノ!京都ネタ昨日は定休日でしたが結局雑用でお店でごちゃごちゃ。いつまでたっても終わらないので思い切って月初に行けなかった伏見のお稲荷さんへ。各地とも台風対策で網は引き上げられ船も避難されてるので市場に出る魚は激減中とのこと。旬彩barほらほら・・・場所は京都駅東の通称「たかばし」。新福菜館本店と第一旭本店の南隣。お話し・その他モロモロ。休日の食べ歩き明日5/15(月)16(火)はお休みとなります。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。