1/2mama1/2mamaちょっとした生活の疑問に。雑学情報を発信しています。栗の旬ってご存知ですか?栗の旬は9月~10月です。栗の木にはすでに青い栗がたくさん実っていますね。おいしいので、自宅で渋皮煮をつくる!なんて方も多いです。作ったはいいけど一度にたくさん食べるわけではないので、いつまでに食べればいいか悩みますよね。今回は栗の渋皮煮の保存期間とアレンジレシピについてご紹介します。渋皮煮をおいしく安全に食べる目安は約1週間です。シロップにつかっていない部分からカビが生えるなどして痛んでくるので保存には気を付けてくださいね。※作ってから1週間以内でもこんなときは捨てましょう。・カビが生えている・異臭がする・ネバネバして糸を引いている・変な味がする・シロップの色が濁っている・シロップに気泡ができている・栗からシロップではない液体が出ている上記にあてはまる場合は捨ててください。おいしく長く楽しむには保存方法にポイントがあります。保存容器(瓶など)を消毒しましょう。できれば、煮沸消毒して、更にアルコールを含ませた布などで拭いておくと安心です。瓶に詰めるときはできるだけ空気が入らないようにしましょう。その時に、真空容器になる瓶だと空気が抜けるので簡単ですよ。(2018/4/9時点)小さい瓶をいくつか用意し、小分けにして保存するのかおすすめです。食べきれそうなら冷蔵保存でOK!長期保存したいときは冷凍しましょう。冷凍するときは、ジップロックなどの保存袋にシロップごと入れて凍らせます。解凍するときは自然解凍で大丈夫ですよ。そのあとは、そのまま食べてもいいですし、アレンジして他のおやつなどに変身させてもいいですね。冷凍した場合の保存期間は約1カ月です。冷凍すると栗がやわらかくなるので、それでもいい!という方は冷凍して長く楽しんでください。栗の渋皮煮のアレンジレシピ女性に人気の栗の渋皮煮ですが、甘いので男性は苦手な方もいらっしゃいます。食べてほしいですよね。パウンドケーキなどのアレンジレシピなら食べてくれるかもしれませんよ。■作り方1.栗の渋皮煮を粗みじん切りにする。2.オーブンを180度に予熱する。砂糖を加えて擦り混ぜる。クリーム状になったら卵と牛乳、バニラエッセンスを加えよく混ぜる。4.ふるった小麦粉を3に入れて、さっくりと混ぜる。このときに、粗みじんに切った渋皮煮を加えて軽く混ぜる。6.予熱したオーブンに入れ、40分焼く。竹串をさして、記事が付いてこなければ完成です。まとめいかがでしたか?栗を見ると「秋が来たんだな~」と実感しますよね。栗の渋皮煮はとても手間のかかる料理で何時間もかかります。おいしく作った渋皮煮を長く楽しむためにも保存には気を付けましょう。多すぎたときにはアレンジレシピを参考に更においしいおやつなどを作ってみてくださいね。胃壁や腸壁に潜り込むことによって痛みや嘔吐、悪寒などの症状があらわれます。アニサキスを飲み込んでしまうリスクが高いです。焼き魚にした場合、アニサキス症を発症するリスクを紹介します。ジェノベーゼってなかなか上手く行かないんですよね。そこで見つけたピエトロおうちパスタジェノベーゼ。お手軽便利でお気に入りいりしたのでご紹介したいと思います。ない知恵をしぼって頑張ってますが。