大学かぼちゃ品種のせいなのか、見た目がかぼちゃに見えにくいかもしれませんが、いつもの大学芋をかぼちゃで作りました。かぼちゃは柔らかくなるまでじっくり揚げ焼きにし、砂糖、醤油で絡めて最後にゴマとごま油で香りづけしました。かぼちゃの煮物の場合は甘じょっぱくしますが、じっくり揚げた事によるかぼちゃの甘さとコクがあったので砂糖、醤油はわりと控え目で素材の味を生かした優しい味付けにしました。かぼちゃはコロコロに切ったのでカリカリ感よりもホクホク感が強い仕上がりになりましたが、美味しかったです。いいね!クリップ15件のリアクションがありました15件の「いいね!」がありました。皆さんの投稿やコメントなど、大変ありがたく拝見しております。香(かおり)いりごま黒シェアするコメントするにはログインしてください春のコスモスさんをフォローする報告する春のコスモス2022-09-29大学かぼちゃ、とても美味しそうですね。色といい形といい...美味しさが伝わります。いえば、カボチャで作ったことは無かったな...と、ふと思いました。黒ごまが香ばしそうです。体に優しい、オヤツやデザートにもなりますね。コメントありがとうございます。「ごまラボ」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。該当する理由を選択してください。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。ついては個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。注意事項ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。reserved.ごまラボでは機能実現・改善のためにCookieを使用しています。クッキーポリシーはこちら同意する。