現地コーディネーターさんの案内のもと、紅柿を収穫しました。〇紅柿メモ・紅柿は、山形県の上山市(その周辺の一部エリア含む)でしか育たない希少な品種。・紅柿は、渋が強く、2週間干しても渋はぬけない。その分、干し柿にすると甘みが強い。・その名のとおり紅色が強い。お手製の竹竿(お手製)竹の先が割れていて、裂け目に枝を挟んで柿をもぎとります。高枝切りバサミよりももぎとりいやすかったです。伸縮しないので、運ぶ時やしまう時の扱いには少し注意が必要です。来ていたこどもたちも柿もぎを楽しんでいました。紅柿が干してある様子:長~い紐に吊るすのが一般的なスタイルヘタの周りの皮をむく時用のナイフ(お手製)ナイフや包丁だと大きすぎるのだそうです。皮をむいた部分をとがった部分に突き刺して、左手でハンドルを回し、右手に小さなピーラーのようなものを持って、皮をむきます。今は吸盤タイプが販売されているとのことでした。お世話になった皆様、ありがとうございました。SiteOrigin。