Artist検索ランキング料理の基礎NadiaコラムタイムラインNadiaとはプレミアムメールで送る印刷する埋め込む主菜ヘルシー*豆腐クリームの根菜グラタン写真を見る(2)件>投稿日2018/10/10更新日2018/10/10調理時間15分(手を動かす時間)お気に入り(446)レンジとトースターで作る、小麦粉いらずのヘルシーな豆腐クリームのグラタンです。具材は根菜(冷蔵庫の残り野菜でOK)と魚肉ソーセージを中心に使っていて、ヘルシーだけど腹持ちが良い一品です。少々Aオリーブオイル小さじ2さつま芋70gかぼちゃ70gれんこん30gブロッコリー30g魚肉ソーセージ1/2本バター5g塩・胡椒(またはクレイジーソルト)少々!安全な料理のために作り方ポイント野菜を切ってしばらく置く場合は、さつま芋は水、れんこんは酢水につけて変色を防いで下さい。豆腐クリームは室温に戻して置き、具材が温かいうちに混ぜ合わせて下さい。豆腐はキッチペーパーで包み、30分水切りする。コンソメ顆粒小さじ1、塩・胡椒少々、オリーブオイル小さじ2を加えて味をととのえる。※先に作って冷蔵庫に入れている場合は、室温に戻す1さつま芋は1cm厚の銀杏切り、かぼちゃは一口サイズの乱切り、れんこんは皮を剥いて5mm厚の半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。魚肉ソーセージは5mm厚の斜め切りにする。2耐熱容器にさつま芋、かぼちゃ、れんこんを入れ、蓋またはラップをして600Wで3分レンジ加熱。一度レンジから容器を取り出し、塩・胡椒(またはクレイジーソルト)を加えて軽く混ぜ合わる。バターをところどころに置き、ブロッコリーと魚肉ソーセージを加えて、再度1分半レンジ加熱する。31分程蒸らした後、ブロッコリーと他の具材を1~2個ずつを混ぜずに飾り用に取り分け、残りを豆腐クリームと混ぜ合わせる。4グラタン皿に3を盛り、取り分けた野菜を飾り、チーズをかけて、トースターで8~10分焼く。レシピを公開しています。企画書作成やデザインスキルあり。SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。