2018年5月1日ハスは、インド原産のスイレン科の水生の宿根草です。根茎や種をハーブとして利用します。高さ200~250cmで、円柱状の根茎は水底の泥の中にあり、節から長い葉柄を伸ばして水上に葉をだします。地下茎は、レンコン(蓮根)と呼ばれ、食用にされることで有名です。葉は、楕円形で直径40cmほど、縁は浅い波状をしていて、花は葉よりも高く伸びる茎の先につきます。直径10~25cmで、白や桃色、桃紅色の花を咲かせますが、早朝に咲くと夕方には閉じてしまう一日花です。果実はじょうろのハス口型の中に40~50個存在しており、土の中で長い期間、発芽能力を維持します。その維持期間は何千年にもなり、数千年前のものが発芽したという例もあるほどです。ハスの花は、清らかさや神聖さの象徴として表現されることが多く、古代インドでは、ヒンドゥー教の神話に度々登場し、仏教においても仏の知恵や慈悲の象徴とされ、如来像の台座は、蓮華をかたどったものであり、寺院の仏前には金色の木で作られた蓮華(常花)が置かれています。死後には、極楽浄土に行き、同じ連華の上に生まれ変わって身を託すという考えがあり、これが四字熟語の『一蓮托生』の語源となったと言われています。市の花としており、その中でも、埼玉県行田市の古代蓮は、市の建設工事の際に見つかった数千年前の蓮を復活させたものであり、天然記念物に指定されています。軽減、アンチエイジングなどに効果があります。ハスの根茎であるレンコンを食用にするほか、地域によっては種を食べることもあります。【作り方】1.レンコンは皮をむいて両端を切り落とし、熱湯で5分ゆで冷ましておく。2.☆の材料を混ぜ合わせ、ゆでたレンコンの穴につめていく。後ろの穴からカラシ味噌が出るまでしっかり詰める。3.はみ出した味噌をふき取ったら、ラップをかけて半日寝かせる。4.寝かせたレンコンに小麦粉をはたき、★の材料を混ぜて硬めの天ぷら衣を作りレンコンにまとわせる。5.揚げ油を熱し、金串や網などで持ち上げながら4のレンコンをきつね色になるまで揚げる。6.しっかりと冷ましたら完成。基本は、スライスしていただく。管理人の故郷である熊本の郷土料理『からしれんこん』です。お正月になると、レンコンの穴が『先を見通す』ということで、縁起物ポジションの定番料理でもあります。最近では、皮をむいて茹でた状態のレンコンが売ってありますが、からしれんこんにするなら、生のものを購入して固めにゆでて作ったほうが作りやすいです。お店売りのからしれんこんは、辛さがまちまちで当たり外れがあるのですが、自分で作れば好みの辛さにできるので安心して食べられますよ。ちなみに、レンコンの穴は、泥の中で育成するときにつぶれにくいように空いているそうです。スポンジの原理なのでしょうか?それにしては豪快な穴のような気もしますが。熊本の味、からしれんこん。お酒のつまみにも良く合います。みなさんも、ぜひお試しくださいね。Purslane>パースレインは、世界中の温帯から熱帯にかけて分布するスベリヒユ科の一年草(多年草)です。全草をハーブとして利用します。Flower>パッションフラワーは、中央から南アメリカを原産地とするトケイソウ科のつる性多年草です。葉や花、果実を生のまま、または、乾燥させたものをハーブとして利用します。Vervain>バーベインは、ヨーロッパ、アジアを原産地とするクマツヅラ科の多年草です。全草をハーブとして利用します。...ハウスリーク<Houseleek>ハウスリークは、ヨーロッパを原産地とするベンケイソウ科の多年草です。葉をハーブとして利用します。...ハニーサックル(ニオイニンドウ)<Honeysuckle>ハニーサックルは、ヨーロッパから北アフリカ、西アジア原産のスイカズラ科のつる性の落葉低木です。花や葉をハーブとして利用します。女性の多くは便秘に悩み、男性の多くが下痢に悩んでいると言われていますが、どちらの症状も続けば続くほどつらく、肌荒れや体調不良など他の症状を併発する恐れがあります。...2018/07/0910.二日酔いに効くアロマテラピーその時は、ストレスが解消のつもりや、楽しんでのんでいたとしても、翌日につらい二日酔いに襲われてしまったら、すべての気分が台無しですよね。風邪やインフルエンザが流行する季節には、うがいや手洗いなどの習慣対策に加えて、抗菌効果を持つ精油を使ったフロアフレグランスを利用すると、より高い予防効果を発揮します。職業柄か管理人が、ほぼ毎日苦しんでいる肩こり・首こり・腰痛の三重苦。今では、スマホやパソコンが普及し、仕事などに関係なくこの三重苦に悩んでいる方が多いようです。...2018/07/092.眼精疲労に効くアロマテラピーパソコンやスマートフォンの画面を見ることが増えた現代人は、思っている以上に目を酷使しています。