第183回(2022年1月13日)に放送した内容の簡単なご紹介です。ハプニング!「ののいち発掘」...野々市神社めぐり(大兄八幡神社)「ことのは宅配便」...「大丈夫」ってなぁに?いしかわ観光特使で自称カレー特使のナマステです。番組名は!N1コミュニティ「ナマステ・スパイス」2021年4月で4年目となりました。́ε`)サイマル放送なのでラジオ(76.3MHz)はもちろん全国どこでもホームページからパソコン、スマートフォンで視聴可能ですし、ラジオなのに映像も流れますよ!オープニングいやー、雪模様っすね。警報級の大雪予報だったので、焦ってましたが、さほど。ちなみに、野々市の豪雪地帯「末松」は相変わらずの雪でしたが、数年前まではメイン道路にも融雪がなくて。ここまで出れば!っていうのがなくて。2年前からやっと融雪がついて、こんなにありがたいって思いませんでしたー。※なぜか「カルマ」だけ埋め込めないので代わりに「天体観測」でも。特集「ナマステ物語」カレーを食べ歩いて24年目、石川県でいろんな観光情報を最初にインターネットで発信し出した(たぶん)「ナマステ」が、カレーを中心にいろんなお話をしたいと思います。第5回「クローブ」スパイス一つ一つにも味だけではなく沢山物語があって、それをご紹介していきます。月一でスパイスのお話をしだしてはや第5回、なんかもう一回勉強することもできて自分も新発見もあって、楽しいです。今回はスパイスにはまると、はまる人が多い「クローブ」です。カルダモンも、カレーを作るような方にはごくごく一般的ですが、このみさんもミキサーさんも知らなかったんでビックリ。カルダモンは、スパイスもあまり販売してない時代に、思いっきり噛んでしまい、その味にビックリ、スパイスにはまったキッカケとなりました~。「クローブ」って?クローブを一言で記憶するには「香りが一番強いスパイス」ぐらい覚えていていただければって思います。なんでも、世界で初めて世界一周をした「マゼラン」はクローブを求めて旅立ったとかとか。和名だと「丁子(ちょうじ)」って言って、薬とかにも使われいるので意外と知られているのではー。ちなみに1.5cmぐらいの小さい「釘」の形をしているので、同じ意味の「丁」や「クローブ」もそんな意味らしいっすよー。インドネシアとパプアニューギニアの間にある諸島で、その昔は「香料諸島」て言われていて、ここにみんな向かってたらしいっすわ。フトモモ科(太腿ではない!)で、とっても珍しく「つぼみ」を使うんです。花になる直前のちょうど今からーって時が最高らしくて、そのタイミングで刈り取って、乾燥させるんだそうな。抗酸化作用があるんだそうで、その他にも歯の痛み止めにも使われていたんだそうですよー。甘いけどスパイシーな不思議な香り話しててもピンとこないので、今回もスタジオに持ってきて、このみさんに香りを嗅いでもらいました。一般的には「甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味」とかネットで探していて、文章にするとこんな感じかなーって思ったんですが、本当に不思議で、甘いんですけどスパイシーな、日本では表現できない香りなので、はまる人多いんですよねー。香りと一切違って、くそ苦いですわー。まー、そのまま噛む人もいないと思いますが。主は香りづけなので、例えばカレーでよく使われてるのは、オイルとクローブやほかのスタータースパイスを最初に炒めて(テンパリング)、オイルに香りを移すんです。そのオイルを使ってカレーを作るんです~。香りが強いスパイスなので、あまり入れちゃうと「ほぼクローブ」になっちゃいますので、ちょいっと抑え気味がいいですよー。カレーと言えばすでにミックスされた「ガラムマサラ」が有名じゃないですか。その中に「クローブ」が入っていることが多くて、香りが強いので、ものによっちゃ「ガラムマサラの香り=クローブっぽい香り」にもなっちゃうんですよねー(ガラムマサラはミックスの配合に決まりはないので)。逆に行くと、意外となんか嗅いだことがある香りだったりもするんですよー。お安いので、一度買ってみても楽しいですよ。以上「ナマステ物語」のコーナーでした。※昨年一番聞いた洋楽・・・短か!ののいち井戸端話ナマステ&このみさんの井戸端話(フリートーク)。自分はある程度濡れてもいい服装で行ったのですが、なぜか風下で結構な人が見てて。放水始まったらやばいよって、思ってたら、案の定ものすごく降ってきて。́ε`)そんな出初式の様子は、よかったらこちらをご覧くださいなー。野々市生まれ野々市育ちで、いしかわ観光特使「ナマステ」が、いろいろ勉強して「野々市博士!目指そう!」というコーナーです。大好きで、初年度に話していた「野々市神社めぐり」を再開しました。野々市は歴史が深いので神社が多いんです。前回は富樫の守護神と言われた「林郷八幡神社」でしたが、ちょい冬に入っちゃったので近場ということで、自分が住んでいる野々市市末松にある、「大兄八幡神社(おおえはちまんじんじゃ)」をご紹介。初詣も行ってきました。なんか今まで何も思わずにいってましたが、調べたら謎が多い神社でした。詳細は、よかったらこちらをご覧くださいなー。中本このみさんがお送りする「ことのは宅配便」のコーナーです。普段、結婚式の司会を中心に活動する私が「伝える」ということにフォーカスしてお送りするコーナーです。何気なく使っている言葉の本来の意味や、人前でお話しするときのちょっとしたコツをご紹介することで、リスナーの皆さんが気持ちを素直に表現するときのお手伝いが出来たらうれしいです。・語源は「中国」強くて立派な男性のことを丈夫と呼んでいたことから・大丈夫は男性のこと、女性は?・意味がひろくなってきた「大丈夫」なんかキングダムよりも前の「周」の時代の言葉なんだそうで、中国に伝わったんだそうです。「丈」は当時の単位で、約180cmぐらいのことで、「夫」は男性なので、180cm以上の男性が成人(丈夫)と認められてたんだそうで。その中でも屈強なのが「大丈夫」だぁ~なんです。ちなみに、日本では古代から同じ意味で「益荒男(ますらお)」って言葉が使われていたんですが、「大丈夫」にとってかわられたそうで。なんと、スマホやパソコンで「ますらお」を変換すると、なぜか「大丈夫」もでてくるそうなー(^ω^)エンディングなんか前のコーナーで「センター試験」の話が出たついでに、センター試験の思い出。今の若い子じゃわからないんですが、自分が受けた「金沢大学」は角間ではなくて、現在の「金沢城公園」にあったんですよねー。なんで、石川門を通って、なんで城に?って思いながら中に大学があったの覚えていますー。「ことのは宅配便」...どこで区切る?単語区切りクイズなど盛りだくさんでお送りします。「#fmn1」をつけて投稿してね!サイマル放送なのでラジオ(76.3MHz)はもちろん全国どこでもホームページからパソコン、スマートフォンで視聴可能ですし、ラジオなのに映像も流れますよ!また番組で取り上げてほしいネタ、かけてほしい曲などございましたら、えふえむ・エヌ・ワンでも、このサイトの「お問合せ」からでも受け付けています。※掲載している方にはちゃんと掲載許可をいただいております。基本的に勝手に撮影・掲載するようなことはいたしておりません。※楽曲関係は可能な限りアーティストの公式にリンクしています。