第158回(2021年7月8日)に放送した内容の簡単なご紹介です。「ことのは宅配便」...謝罪言葉のレベルを上げよう!いしかわ観光特使で自称カレー特使のナマステです。番組名は!N1コミュニティ「ナマステ・スパイス」2021年4月で4年目となりました。́ε`)サイマル放送なのでラジオ(76.3MHz)はもちろん全国どこでもホームページからパソコン、スマートフォンで視聴可能ですし、ラジオなのに映像も流れますよ!オープニングサッカー、ちょうど今日の朝、準決勝が終わりました。番組でも予想してた4チーム中3チームが残るっていうまさに奇跡。奇跡を起こし続けるデンマークと、最初から優勝予想のイングランド、手に汗握る戦いが終わったのは延長も終わって朝7時頃。結果は・・・ニュースで見てね。特集「ナマステ物語」カレーを食べ歩いて23年目、石川県でいろんな観光情報を最初にインターネットで発信し出した(たぶん)「ナマステ」が、カレーを中心にいろんなお話をしたいと思います。先週、明治時代に「ライスカレー」が広まっていったという話をしましたが、今じゃほとんど使いませんよね、。違いはあるの?「ライスカレー」とは?先週お話しした通り「少年よ大志を抱け」で有名な「クラーク博士」が広めたとか、その前に軍隊で広まっていたとかいろいろありますが、とりあえず、ご飯の上に肉や魚をカレー粉で味付けした感じのものが、いわゆる西洋から入ってきた「ライスカレー」だったそうですねー。明治の終わりごろに、一緒に入ってきた、西洋野菜のニンジンやジャガイモ、玉ねぎなんかを一緒に入れちゃえー!って、今の日本のカレーのベースになるようなことを考えます。海軍や教育現場にも登場してきました。大正時代になると明治初期に肉食が解禁されたんですが、牛肉はあんまりなくて。家畜として牛より飼育しやすいこともあって、一気に広がり、西洋料理のトンカツに合わせて、カレーもポークカレーが増えていきました。今のカレーの原型に近づいてきましたが、やっぱり、まだまだ高級料理。一定の身分の上の方しか食べることができなくて。その理由は!「カレー粉」が高いんです!当時は、カレー粉は高級品でイギリスの「C&B社」から輸入しなければなりませんでした。そりゃ高いっすわねー。スパイスってか胡椒を求めて、植民地戦争したぐらいですしね。日本でつくりゃいいじゃん!ってなって、今でいうエスビーやハウスの前身となった会社が「国産カレー粉」を作ったんですよー。これで、少しは価格が落ちて、全国的に広がるぞー!って思いきや!「太平洋戦争」が起こっちゃいまして。ただでさえ数少ないスパイスやカレー粉が全部、軍隊食として独占されてしまい、逆に軍隊食として全国に「ライスカレー」は広まっちゃいました。高度成長期そして終戦、日本は外食どころではなくなってしまいました。逆に身分もさほど差がなくなって。なると、いつの時代も考えることはありますよねー。́ε`)!まー、それだけじゃないですが、とりあえず、ちょっくら金持ちぶりたいですよねー。外食もしたいしーってんで、なかなか行けなかった洋食店にわんさか人が。そこで、洋食店もちょっと高級感出すわけですよ。なんと「カレー」と「ライス」を別々に出しちゃったりとかね。上の写真にある魔法のポットみたいな、「グレービーボート」なんか使っちゃって、誰が言い出したか、1960年代頃にこのスタイルのことを「カレーライス」っていうようになったそうですよー。70代~80代の世代の方は「ライスカレー」っていう人多いですよね。それは、このスタイルではなくて、もっと昔の一体型の時のことを行ってたみたい。「カレーライス」が一般的に食べられるようになって、固形ルーも登場して、家庭でも「カレーライス」が気軽に食べれるようになって。一緒にしちゃえーってなって、結局「カレーライス」の「ライスカレー」同様に一体型が普通になっちゃったんです。なんで紆余曲折ありましたが、結局は見た目は同じってことなんですよね~。以上「ナマステ物語」のコーナーでした。Revolution(1986)」ののいち井戸端話ナマステ&このみさんの井戸端話(フリートーク)。野々市に関することを中心に自由にお話させていただきます。詐欺にあった話などこのみさん、なんと人生初の「詐欺」にあったそうです(>_<)。この間、番組で詐欺に気を付けようって言ってたのに。なんで、気を付けてっ!て意味合いも込めて、いろいろ聞いてみました。このみさんがあったのは「送り付け詐欺」。旦那さん名義で代引きで送られてきて、びっくりするような金額じゃなかったので、受け取って支払ったそうな。いつもの運送会社の人だし、多少疑問はあったそうですが、普通は受け取りますよね。旦那さんが帰ってきたら「そんなの買ってない」って事になったそうです。いやー、一人ぐらしでもない限りは防ぎようがないですよねー、だって買ったんだろうって思いますし。運送会社の方もまたせちゃいますが、自分が買ってないものは本人に確認した方がいいそうです。受け取った時点でほとんどダメそうなんで、おかしいって思ったら運送会社の人には申し訳ないけど、拒否るのが一番だそうです。野々市生まれ野々市育ちで、いしかわ観光特使「ナマステ」が、いろいろ勉強して「野々市博士!目指そう!」というコーナーです。野々市の田尻町で、最新の遺跡発掘調査の説明会があるっていうんで行ってきました。9時半と11時で11時にしたんですが、暑かったー(>_<)。対策していかなかったので、熱中症と日焼けがすごかった。なんで、20人とか大所帯でやってんじゃないかなー、休憩場所のリスト見る限り。しい病院とかお店とか沢山できている場所ですね~。野々市は金沢よりも全然前から人が住んでいた地域なので、道路とか作る場合、必ず発掘調査するんですが、なんかあるじゃーん!ってのがこの「田尻ジッタ遺跡」。集落の跡がでてきたんですねー。ちなみに、令和元年度が最初で2回目になるそうです。ちなみに、何度もお話してますが、野々市は中世頃までは加賀の中心だったので、掘れば何か出る確率高いんですよね~。今回の場所は中世後半の集落の跡なんだそうです。竪穴状遺構30基、溝や半地下倉庫や階段などなど。実際見たら、蓮の実の落ちた感じっすよ。掘るの大変だったろうなー。