焼酎あぶらや乙種焼酎(単式蒸留焼酎)は一般的に本格焼酎と呼ばれています。乙種だと甲種の次っぽく聞こえちゃうしね。そんな本格焼酎の種類で有名なのは以下のものでしょうか。米と米麹からつくられる。香りや味が日本酒と似ている。熊本県の球磨焼酎が有名。大麦と大麦麹などからつくられる焼酎の定番。香りや味がウィスキーに似ている。長崎県の壱岐焼酎や大分県の大分麦焼酎が有名。黒糖などからつくられる。鹿児島県の奄美諸島でしかつくることを許されていない。サツマイモと米麹などからつくられる。鹿児島県の薩摩焼酎が有名。そばなどからつくられる。実は1973年に宮崎県で開発された最近のお酒。米と黒麹などが用いられている。実は焼酎とは製法が違うけど、税法上焼酎扱いになっている。色んな種類がありますね。実はこれ以外にもしそ焼酎、ごま焼酎、くり焼酎、ごぼう焼酎、牛乳焼酎など種類はたくさんあります。この中ではしそ焼酎以外は飲んだことないですけど。一昔前の焼酎ブームの立役者は芋焼酎でしたね。昔はくさいと言われ避けられていた芋が流行したのは、ろ過技術などの向上によりくさみ成分を取り除き、本来の香りを引き出せるようになったおかげです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。