【2014年08月13日】ベジタブル肉味噌スープの五色刀削麺ごま風味のベジタブル肉味噌スープ。五色刀削麺にかけて食べてみました。フライパンにごま油を入れ熱し、細かく刻んだニンニクとジャックの豆ミートを炒める。油が馴染んだらカイエンペッパーを入れて炒める。(辛い味がお好きな方はカイエンペッパーをお好みで増やしてください。水を入れて沸騰するまで煮る。スープブイヨンとタヒニを入れ、ひと煮立ちしたら味噌をとく。茹で上がった麺にスープをかけ、コリアンダーをちらして出来上がり。15:45【2013年03月07日】とうふマヨネーズノンオイル、ノンシュガー、ノンエッグで豆腐マヨネーズを作ってみました。玄米甘酒でほんの少し甘みを付けてあります。マヨネーズは大好きだけどカロリーが気になるという方、マヨネーズはちょっと苦手という方にも試して頂きたい簡単レシピです。材料を全部フードプロセッサーかミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜて出来上がり。使い切り出来る少量ですが、残った時には冷蔵庫に保存して2~3日で使ってくださいね。塩加減や甘酒の量はお好みで加減してください。ノンオイルなのでカロリーを気にせず何にでもタップリ使えます。コレステロールもゼロ。味も普通のマヨネーズよりあっさりしていて、美味しいと思います。