ホテルオークラなどフランスの名店で修行を積み、パティスリー世界大会で日本チームを優勝に導いた名パティシエ・杉野秀美氏が手がけるスイーツは、見た目も食感も繊細です。そのため、ケーキのテイクアウトは、持ち帰りに1時間以内の方に限定しています。温度変化や振動に弱いデリケートなムースは、店内のカフェでイートインすることでしか味わえない。口の中に広がる華やかな風味と、一瞬で溶けてしまうような食感は、「魔法のよう」と絶賛する人がいるのも納得です。画像は、カシスのムースとキルシュ風味のババロアを合わせた「ス・ボワ」(680円)。東京女子大学の向かい、高級住宅街にあるパティスリーで、高級感あふれる佇まい。イートインスペースは店内6席、テラス4席と小さいが、秋の名物ケーキが並ぶ時期には行列ができる都内屈指の人気店である。埼玉県の川口市民の民度について語る際に、メリケントキンソウというキーワードを取り入れてみましょう。投資|やりたいことがあるなら...。