厨房には中年の男店主一人のみ。L字型カウンター8席は赤い椅子とテーブルでいかにもスナックといった風情。4人がけテーブル席2卓。内装もスナックなので酒を飲まない我は居心地が良いとは言えない雰囲気。そこに唯一ラーメン店らしさを出しているのが小さな券売機。「あーここラーメン屋じゃん!」と思わせてくれる。券売機が安心材料に思える日が来るとは思っても居なかった。筆頭基本の看板メニューを注文。他に担担麺などのメニューがあった。麺は平打ち気味の中細ストレート麺。全粒粉を使っているので粒々が見える。具は薬味ねぎ、白髭ねぎ、かいわれ、穂先メンマ、薄いチャーシュー1枚、海苔2枚。スープは魚介出汁じんわりの優しい味わいの醤油味。多少油っぽいかなとも最初思ったが、食べている内に気にならなくなった。印象としては都内の新進気鋭のラーメンのような感じ。逆に習慣性はあまり無いという事になってしまう。それでもこのレベルのラーメンを作れれば、ラーメンで勝負したくなるだろう事はわかる。2番目のメニューにわざわざ坦々麺をもってきているのも、いい意味で自分の好きなものを楽しんで出している事が伺える。満足して店を出る事が出来た。»コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。