店長日記(メルマガ)フルーツショップ「ときわオンライン」の店長日記。本日は、みかんの「麗紅(れいこう)」を食べた感想です。麗紅ってなに?麗紅とは「せとか」と同じ親を持つ柑橘です。兄弟(姉妹)なんですね佐賀県のJAでは「はまさき」というブランドで販売しています。「せとか」の兄弟ってことなので、人気があり、高級柑橘の部類に入ります。「はまさき」は聞いたことがある。いう方もいらっしゃるのではないでしょうか?「はまさき」はブランド名で、品種は「麗紅(れいこう)」なんですね。「デコポン」でいうと、品種名は「不知火」みたいな感じです。「麗紅」の名前は知っていて、ずっと気になっていたんですが、実際のところ食べたことなかったんです。それで今回、買ってみました。近くのスーパーでは売っていないので、ネットで探して、大分の村上農園さんの麗紅を注文しました。兄弟ってことなので「2月中旬か、下旬ごろには届くかな?」って思っていたんですが、それが、火曜日(2月1日)に早速届いたんです。「え!早すぎない!?」と思って見てみると、普通に「麗紅」が届いていました。早いんですね!調べてみると、1月下旬~3月上旬が収穫時期とのことです。(買う時に調べとけよ!)『出始めの柑橘は、酸抜けが完全ではないことが多いけど、大丈夫か?』と思いながら、箱を開けました。個人的には「せとか」かな。食べた感想を一言で言うと「おいしい!」ただ、「あれ?」って思うところも多かったです。甘味の深さが「せとか」とは全然違いました。甘味の後に酸味も来るんですが、まろやかな酸味なんですよね。麗紅は、なんというか『酸味が尖っている。』感じ、ピリッとした酸味なんですよね。出始めの「せとか」を食べている感じです。個人的に、タネがあって食べにくい。いうのもマイナスポイントでした。これまで、たくさんの柑橘を食べてきた中で、総合的に評価すると、間違いなく上位に食い込む柑橘かな。思うんですが、せとかの兄弟ってことで、どうしても比較してしまうんですよね。「う~んやっぱり「せとか」の方がおいしいかな。」って思ってしまうんです。僕の中では、「せとか」と「甘平」は段違いのレベルと思っています。「この2つの品種を上回る柑橘は、今後出てこないんじゃないか?」って思っているくらい、評価が高いので『期待しすぎた。』というのもあると思います。ポイントで評価しました。評価基準として、以下の6項目を1~5段階で評価し、トータルポイントを○p/30pとして出しています。僕の評価はこんな感じです。・甘味の高さ→4・酸味の低さ→3・味の濃さ→4・果汁の多さ→5・香り→3・食感→3続いて、他の人の評価です(イメージが付いたら、正しい評価にならないので、麗紅の説明はせずに、食べてもらっています。・甘味の高さ→4・酸味の低さ→3・味の濃さ→5・果汁の多さ→3・香り→4・食感→3(オレンジ感もあり、みかん感もあるのでいっぺんに2種類食べたような感覚になる。・甘味の高さ→4・酸味の低さ→3・味の濃さ→5・果汁の多さ→5・香り→5・食感→5(オレンジが好きなので、オレンジ感がおいしかった。・甘味の高さ→4・酸味の低さ→4・味の濃さ→5・果汁の多さ→3・香り→3・食感→3という評価をいただきました。ご協力いただいた皆さまありがとうございました。共通しているところで言うと、「味が濃い」と言う項目で高い評価になっていますね。「麗紅」はまだまだ、おいしくなる。冒頭で言ったように、今回の麗紅はちょっと収穫が早すぎたのかもしれないですね。フルーツはみかんでも、ぶどうでも、マンゴーでも旬の後半に味が乗ってくる傾向にあります。木でならせて、収穫を遅らせた方が酸も抜けて、味も乗ってくるのかもしれないです。麗紅のポテンシャルはまだまだ、高い!と思いました。次は、2月後半あたりの麗紅も食べてみようと思います。最後まで読んでいただきありがとうございました。リョウジ農家直送フルーツショップ「ときわオンライン」店長スーパーでは手に入らない『無農薬フルーツ』や『地域オリジナル品種』のフルーツを探し求めて、全国の農家さんに会いにいっています。夏場は石垣島にある「ときわマンゴー園」で農家として収穫作業。「国産バナナを日本の食卓に広めたい!」という夢があり、石垣島で無農薬バナナを育てています。今日はキウイの話をしていこうと思います。『スーパーで買ってきたキウイが酸っぱい。『ネットで取り寄せたキウイが硬くて食べられない。(レビュー・紹介)【媛小春】驚きのみかんの品種に出会ってしまった!先日、衝撃的なみかんの品種に出会いました。「健康のために毎日食べている。」という方もいるかと思います。「mikkai」に参加してきました。先日、媛小春を食べて衝撃を受けた。店長日記(メルマガ)フルーツショップ「ときわオンライン」の店長日記。果物語(くだものがたり)。