バリアフリーのトイレもあるので車いすの方でも安心して入れます。車家のお品書き季節の料理から定番の蕎麦、うどんまで!種類豊富で迷います。8,800円(税込)持ち帰りもあるのでお土産に良い!その日のうちに挽いた新鮮なお蕎麦!!調味料は江戸時代より変わらない作り方を信念とする丸中醤油の三年熟成を使用、選びに選び抜いた素材を使っています。1,100円(税込)毎朝自家製粉した鮮度溢れるそば粉、車家の熱意がこもった定番メニュー!!暑い時期にピッタリです。1,210円(税込)北海道産のダッタンそばの実を専用石臼で自家製粉しています。旨味を感じる苦味と弾力が最高。ダッタンはポリフェノール(ルチン)が多く含まれており、美容健康にうってつけで近年着目されているスーパーフードです。1,650円(税込)色んなお蕎麦をちょっとずつ食べたい貴方へオススメ!ダッタンそば、さらしなの生一本、おせいろの三種盛りを食べ比べです。味も食感もそれぞれ違います。言える事はどれも凄いおいしい!さらしなの生一本はそばの実の中心部分にある一粒から少量しかとれないさらしな粉だけ使った贅沢そば。非常に上品で洗練された味わいが楽しめます。1,870円(税込)鴨がしっとり柔らかく甘さを感じるコク、濃いめの出汁がしっかり口の中で広がり、冷たい蕎麦によく合う!奥深い味わいと香りをご堪能ください。1,210円(税込)蕎麦屋に来たけど...うどんが食べたい!!そんなアナタのニーズに応えてくれます。した麺が喉越し良く、するする口に入っていきます。軽い食感でボリューミーな天ぷら!!さっぱりしたヘルシーな蕎麦も良いけれど、油分が恋しくなり天ぷらを頼みました。1,320円(税込)サックサク!!新鮮な野菜をカラッと揚げています。1,628円(税込)プッリプリの大きな実がギッシリ!サクッとした軽い衣の食感。尻尾までおいしい!最後はそば湯で出汁をしっかり堪能。美味なり!!mizo味覚が研ぎ澄まされ、蕎麦の味をしっかり堪能できました。素材にとことんこだわった車家の蕎麦で身体がデトックスされた感じです。自家製粉する本格手打ちそばの奥深さよ...。数日たっても研ぎ澄まされた麺の弾力、喉越しがしっかり記憶に残っています。情報は取材当時のものです。Writer:mizo三児の母。マレーシアから八王子に引っ越して参りました。八王子市内をトレイルランニング、ロードバイクを1人でゆっくり走ってます。今年の目標:人の目を見て話す。