今日のらっこの心の友。今日のらっこの心の友。レトルト麻婆豆腐(丼)|らっこ飯2019年8月9日やる木のつぼみが枯れそうです。最近水やりが足りなかったのかもしれません。お勝手の床下にしまい込んでいた、レトルトの麻婆豆腐をよっこい取り出していただきました。「ちょっと辛口」味で、らっこの舌にはしっかり辛かったです。世知辛い世の中みたい。一振り(小口切り)準備。こぎ母がお米を研いでセットしてくださっている炊飯器のスイッチを入れる。レトルト麻婆豆腐(丼)今日のらっこの心の友は、これです。ツレが業務スーパーで買ってくれていたんでしょうか。豆腐を切って混ぜて温めるだけで食べられる麻婆豆腐のレトルトパックです。1.フライパンで、ねぎの青い部分を炒めます。焦げ付きにくい加工がしてあるフライパンなので、油は入れません。今日使ったネギは、スーパーで買った長ネギです。青い部分と言っても、先端のほうはずい分ちょん切られた状態で売られているので、20cmちょっとくらいでしょうか。ボリューム満点には少し届きませんが、何も入れないよりもちょっぴり色味とボリュームが稼げます。最近、割安な小葱ばかり買ってもらっていたので、長ネギを食べるのは久しぶりでした。したくらいでどうでしょう。2.豆腐と麻婆豆腐の素を投入します。使った豆腐は、いつも使っている小分けになっている1パック150gの絹ごし豆腐で、3パック分で450g。豆腐を減らすと「辛口」が際立って辛い仕上がりになるので、たくさん入れます。豆腐を崩さないよう、そっと混ぜながら、ひと煮立ちしてとろみがつくのを待ちます。以前は、絹ごし豆腐を使っているのに、ぐるぐるガシガシかき混ぜすぎて、豆腐をすっかり崩してつぶしてしまっていました。何かを試されているような気配を感じながら、そっとそっと混ぜました。3.ぐつぐつ煮立ってきましたよ。いいんじゃないでしょうか。こぎ父とこぎ母の分は、お皿によそいます。こぎ父の分には、冷蔵庫に刻み置きしている小葱を散らしました。こぎ母は、小葱は歯にはさまってしまうそうなのでいらないそうです。炊けたご飯を丼によそいます。ごはんの上に、麻婆豆腐をかけます。小葱も散らしてみました。麻婆豆腐丼の出来上がりです。前の日に多めに作っておいたブイヨンスープに、豆腐と解凍した冷凍インゲンを加えてお椀によそいました。両手を合わせて、「いただきます」ごちそうさまでした。最後まで読んでくださり、ありがとうございます。玉ねぎとろとろ新玉ねぎ。新玉ねぎがおいしい季節です。フライパンで蒸し焼きにして、味付けはケチャップとオイスターソース。仕上げにチーズでメインディッシュの完成。食卓を見回してあとひと皿!と思った時、野菜室からきゅうりを2本出しました。納豆オクラ納豆|らっこ飯ツレが庭でオクラを育ててくれています。家庭菜園は今年が初めてで、どうしたらいいのかわからないまま、ツレの水やりとお日様が育ててくれているようです。追肥もやってくれているらしい。作らせてください|らっこ飯さつまいもを焼いて食べる焼き芋が美味しいのだから、里芋だって美味しいでしょうに。こぎ叔父さんから頂いた里芋を、レンジのトースターで焼きました。考えることはありますが、また作らせてください。肉らっこに肉を焼かせないで。ポークステーキ失敗のお手本|らっこ飯スーパーで、ツレが見つけた豚ロースの厚切りお肉。ツレに教えてもらうがままに、買ってきた5切れは冷凍保存しておきました。...ナスときゅうりの浅漬け。小妻屋本店の信州手折りそば。記事を書いてる人こーぎーコーギーをこよなく愛する50代。趣味はスカイダイビングとキャンピングカー。らっここーぎーをこよなく愛する30代。ブログ内の画像を担当。アラスカラッコに似ている。