パワーカップルを目指す夫婦の日常ブログ。2022.10.28この記事は約12分で読めます。実際にある程度暮らして思うのは「やっぱり日本食もくはアジア料理が食べたい!」ということ(*_*;同じような思いをしている方の参考になればと、我が家でよく作っている日本食をご紹介します。油そば風パスタタンタンメン自家製鶏ガラ醤油ラーメンうどんパッタイ風やきうどんスパイスカレーネギ塩牛タン焼肉イギリスのスーパーで手に入る調味料イギリスのスーパーで手に入る、日本人に馴染みのある調味料もあります。※味噌やみりんは「Waitorose」でプライベートブランドのものが売っています。日系スーパーで買う日本産のものが個人的には美味しいかなと思います(*_*;ごま油・白ワインビネガーは、こちらのスーパーのプライベートブランドのものを良く使っています。変なクセが無く、比較的使い買いやすいです。逆に、イギリスのスーパーでは手に入りにくい、日系スーパーでないと手に入らない調味料はこちら。出汁系(昆布・かつお・いりこ)めんつゆ※醤油はイギリスのスーパーでも一応売っていますが、そのスーパーのプライベートブランドのものを買ってみたら、全然味が違ってがっかりしました。見た目は真っ黒でしょっぱそうなのに、味がとても薄く、「その黒はいったい何の食材から出た色なのよ...?」「醤油のフリをしたお前は何者なんだ」と不安になります(;’∀’)(笑)キッコーマンの醤油がイギリスのスーパーに置いてあることもあります。高いですが、まともな醤油を味わいたい場合は、こちらを買うことをおすすめします(;’∀’)ロンドンには、いくつか日本の食料品・調味料を専門に販売している日系スーパーがあります。イートインで牛丼・カレーが食べられたり、生食できるお魚・刺身も買うことができます。こちらの記事で詳しく紹介しています。実際に行ってきましたので記事にしてみました。ロンドンで日本食のスーパーをお探しの方の参考になれば幸いです。日本の調味、お刺身、薄切り肉、お菓子、日本酒まで。ロンドン在住者にとって欲しい日本のものはだいたい買うこと...pawatama.com2022.11.22イギリス生活の普段の自炊についても、ブログ記事で紹介しています。よろしければご覧ください(^^)/【イギリスで自炊】スーパーで買ったもの&料理紹介(10月編)イギリス暮らしの中で、どんな料理を作ればいいのやら...。自炊」で検索しても、記事を書いている人は少ないなぁと。いうことで、「美味しさ・ヘルシーさ・安さ」をモットーにしている我が家の、10月のとある日の自炊内容を記...pawatama.com2022.11.23【イギリスで自炊】スーパーで買ったもの&料理紹介(7月編)イギリス暮らしの中で、どんな料理を作ればいいのやら...。自炊」で検索しても、記事を書いている人は少ないなぁと。我が家でよく作っているアジアっぽい料理を紹介します。ベトナム風ナンプラーチャーハン玉ねぎ、卵を炒める際にナンプラーを入れてからご飯を投入します。塩・コショウで味を調整して完成。ナンプラーの塩分があるので、塩はほんの少しで十分かと思います。香ばしいカニのような香りがして、とっても美味しいです!日本にいた頃は、創味シャンタン・鶏ガラダシを入れて味付けしていましたが、イギリスのスーパーでは手に入りにくいです。代替としてナンプラーを使ったら、びっくりするほど美味しくて、以来ナンプラーチャーハンを作るようになりました。ナンプラーは強烈なにおいがしますが、料理に使ったらちゃんと美味しくなるので安心してください(*_*;先ほどのチャーハンに、コチュジャンを加えて辛口のチャーハンにしても美味しいですよ♪コチュジャンもイギリスのスーパーで売っています。カオマンガイ人気タイ料理のカオマンガイ。鶏肉と一緒に炊いたご飯の上に、ジューシーな鶏肉を乗せた料理です。イギリスのスーパーで手に入る材料・調味料で、安く作ることができます。お米は、1kgで45pという格安のインディカ米を使っています。;∀;)カオマンガイ、カレー、チャーハンなどの料理にはこの格安インディカ米を使っています!続いてタレに使う調味料についてです。レシピによってそれぞれですが、我が家では以下レシピで作っています。酢おろしにんにくおろししょうが砂糖おろししょうが・おろしニンニクは、こちらの瓶タイプのものを使っています。からあげの下味にも使っており、リピート買いしている商品です。変なクセがなく、よく日本で使っていたチューブタイプのものに味が似ているため、おすすめです!からあげ骨付き鶏モモ肉(Thighs)は、1kgで2.8£(430円)くらいです。物価上昇でこれでも前より高くなりました。イギリス国産の鶏肉で、ジューシーで身が柔らかく満足度が高いです(*’▽’)イギリスでも日本のからあげが食べられて安心しました。片栗粉は500gで50p(75円くらい)。日系スーパーで日本の片栗粉を買うとなると、200gで2£ほどします。どちらの片栗粉を使っても、からあげの出来に違いが特に感じられなかったので、現地で手に入る安い片栗粉を使用しています!日系スーパーの片栗粉。にんにく・ショウガのペーストは先ほども紹介したこちらを使っています。すりおろす手間が省けて便利です。漬け込んで調理するだけ。オーブンで作っています。油はね掃除・油の処理が必要ない鶏肉自身の油でカラッと揚がるからヘルシーイギリスの部屋には、ビルトインの大容量のオーブン&食洗機がついています。【ロンドン唯一】Bimber蒸留所【ウイスキー蒸留所見学】Bimber蒸留所見学に行ってきました。ウイスキーと言えばスコットランドが有名ですが、ロンドンでも唯一稼働している蒸留所がありました。蒸留所見学に行ってきたので体験記を書きます。Bimber(ビン...pawatama.com2022.11.22チキン南蛮タルタルソースの材料は、イギリスのスーパーで手に入るのでよく作っています。タルタルソースに入れる「ピクルス」は、360gで1.5ポンドほど。イギリスのマヨネーズは種類豊富です。トリュフ味なんてものから、ビーガン用マヨまで。味に飽きたら、マヨの種類を変えても面白いです。油そば風パスタお料理研究家でユーチューバーのリュウジさんが、動画で紹介していた「パスタで作る油そば」を作ってみました。イギリスで手に入る食材で、アジアのジャンキーな料理が作れるなんて最高です!材料は、豚肉、ネギ、パスタ、にんにく、たまご、ゴマ油など。材料のラードは250gで49p、オイスターソースは700mlで2.75ポンドでした。どちらもイギリスのスーパー”Morisons”で購入したものです。卵は赤いライオンマークがついているものであれば、生食可能な卵です。生・半熟で食べていますが、今のところお腹を壊したことはありません。タンタンメン生姜とひき肉を炒めて、ゴマペーストを加えて作りました。かつおだし・ごま油で味付け。かつおだしはさすがに日系スーパーでしか手に入りませんが、ごま油はイギリスのスーパーでも手に入ります。チンゲン菜(Bok-choy)もイギリスのスーパーの野菜コーナーで売っています。チンゲン菜を乗せるとそれっぽい雰囲気が出ますね。ゴマペーストは、イギリスのスーパーでも売っているこちらを使いました。「タヒニ」と呼ばれるゴマをペースト状にした調味料で、ギリシャやトルコ、中東諸国でよく食べられている伝統調味料です。アジア食品コーナーに置いてあります。日本のスーパーで手に入る「練りごま」と比べると、水分が多いです。味・香りに変なクセはなく、使いやすいです。麺はいろいろと試した結果、今のところこちらが一番おすすめです。Morisonsで3つで3.5ポンドと、安くなっていたのでまとめ買いしました。1つに5食分入っています。細麺でとろみのあるスープとよく絡みます。イギリスで買える麺はモサモサ感が気になりますが、こちらはそんなに悪くないです。ひき肉は、テスコのこちらの冷凍ミンチを使いました。5.50ポンド/kgです。;∀;)自家製鶏ガラ醤油ラーメン鶏ガラからダシスープを作り、ラーメンのかえしも自家製の醤油ラーメン。イギリスのスーパーで手に入る食材で、しかも安く作れてしまう、コスパ満足度最高のラーメンです!煮込む時間が長いだけで、作り方は思ってたより大変ではありませんでした。美味しそうな油膜が張った、美味しいスープ。【イギリスで自炊】イギリスで鶏ガラから醬油ラーメンを作ってみました日本食が恋しくなるイギリス生活...。「無ければ自分で作れば良い」ということで、実際に作ってみました。材料・作...pawatama.com2023.04.17うどんうどんは小麦粉から作ってみました。小麦粉は1.5kgで、60p(100円くらい)です!ここ最近、日本では小麦粉は値上がりしていて、1kgで280円くらい。小麦粉の受給率が高いイギリスでは、今のところ値上がりしていませんね。日本だと、うどん麺を買った方が安いし便利なので、自分で作るなんてことはしませんでした。イギリスではこれほど小麦粉が安いので思い切って作ってみることに。打ち粉には、morisonsで買えるこちらのポテトスターチを使用しています。500gで50p(75円くらい)です。から揚げや打ち粉として使う分には何の問題もありません。とろみをつけるのに使うと、日本の片栗粉に比べると少しとろみが薄いようです。先日、インスタで同じくイギリス駐在妻の方に教えていただきました。お出汁は日系スーパーで購入しました。美味しい出汁スープ、こればかりは現地スーパーではなかなか手に入りませんね(;’∀’)最初は麺の太さがバラバラで見ばえが悪かったのですが、慣れてくると一定の太さで作れるようになりました!かまぼこ?(すりみ)が、冷凍食品スーパーに売っていたので、トッピングに使ってみました。【イギリスのスーパー】Iceland(アイスランド)ウェイトローズ(Waitrose)やM&S、テスコなど、品質・価格によって格付けされるイギリスのスーパー。冷凍食品の種類が...pawatama.com2022.11.22パッタイ風やきうどんうどん麺が作れるならと、作ってみたのはタイの焼きそば「パッタイ」。焼きそばソースに使った調味料は、以下の通り。砂糖(お好みでケチャップ少々)ウスターソースは日系スーパーで割高な日本のものをわざわざ買わなくても大丈夫です。イギリス人が大好きな「HPソース」で代用できます。こちらの人はなんにでもHPソースをたっぷりつけて食べており、パブやレストランには必ずある調味料です。Parliament(イギリスの国会議事堂)”の頭文字をとってHPと名付けたそうです。́・ω・`)」となるのでお気を付けください。イギリスでは、玉ねぎ・ニンジンは節約ルーティン食材です。どちらも甘味が強くて美味しいです。英国暮らしを始めて数か月が経ち、とある欲求と戦っておりました。ないなら自分で作ればいいじゃない。いうことで、スパイスから自分好みのカレー作り...pawatama.com2022.11.22もちろん、日系スーパーで、馴染みのある日本のカレールーは買えます。日本に住んでいた時のように気軽に食べられるものでは無くなってしまいました...。日本で共働き共家事をしていた頃は、作り置きができる簡単な料理ばかり作っていました。美味しくて簡単に作れるカレールーがあるから、スパイスからカレーを作るなんてやったことがありませんでしたが、いざ作ってみるとそんなに難しくありませんね(^^)/ネギ塩牛タン焼肉スーパーのお肉コーナーにはありませんが、イギリスの精肉店で見つけて買ってみました。丸ごと1本なので、皮を剝ぐところから捌く必要があります。やってみると、意外と素人でもできましたよ!英国産牛タンのお値段は、1kgあたり10.99ポンドでした。1ポンド162円という現在のレートで計算すると、1,780円/kgです。日本のコストコでアメリカ産牛タンを買うと、4,500円/kgです。【安い!美味しい!】英国産の牛タンを丸ごと1本さばいてみました【イギリスで自炊】イギリス産の牛タンを丸ごと1本買ってみました。英国産牛タン...pawatama.com2023.04.04以上、イギリスでも手に入る食材・調味料で作れる、日本食・アジア料理の紹介でした。おすすめしたい自炊料理が増えましたら、ブログ記事で紹介してきたいと思います。【イギリスのスーパー】Lidl(リドル)ウェイトローズ(Waitrose)やM&S、テスコなど、品質・価格によって格付けされるイギリスのスーパー。...pawatama.com2022.11.22【イギリスのスーパー】Iceland(アイスランド)ウェイトローズ(Waitrose)やM&S、テスコなど、品質・価格によって格付けされるイギリスのスーパー。Festival~その1~たくさんの種類のクラフトビールがあるイギリス。そんなイギリスで開催される、春のビアフェスティバルに行ってきました。~その24~お土産に自宅用に、スーパーでもお求めやすいおすすめのイギリスのビールを紹介します!イギリス以外の国のビールについても紹介しています。前回記事までに、たくさんの銘柄を紹介してきました。哺乳類のクローン作製に初めて成功した羊のドリーの剝製、アーサー王の座の棺など、見どころたっぷり。鉄道マニアでなくとも楽しめるような博物館です。【日本vs英国】働き方の違いレージです。英国で働き始めて2ヶ月が経とうとしています。現時点で感じている日本と英国の働き方の違いをツラツラと書いていきます。~その20~お土産に自宅用に、スーパーでもお求めやすいおすすめのイギリスのビールを紹介します!イギリス以外の国のビールについても紹介しています。前回記事までに、たくさんの銘柄を紹介してきました。コメント目次へトップサイドバータイトルとURLをコピーしました。