【注意喚起】住まいの詐欺にご注意ください本人確認メールをお送りしました。お気に入り追加グルメ【クラフトビール】シドニーで巡るおしゃれなブルワリー8選グルメガイド最近日本でも流行している「クラフトビール」。観光客にはあまり知られていませんが、実はシドニーはクラフトビール作りの盛んな街なんです!色や香り、味わいもさまざまで個性豊かなクラフトビールは、ブルワリー(Brewery)と呼ばれる醸造場で作られます。バーやレストランとは一味違ったおしゃれな雰囲気で味わう、キンキンに冷えた鮮やかなビール。今回はビールをより味わうための知識とともに、シドニーの知られざる魅力クラフトビールを作るブルワリーを8店ご紹介。Breweryクラフトビール・ブルワリー・マップいま流行のクラフトビールとは日本でもブームの波が来ているクラフトビール。「でも一体、普通のビールと何が違うの?」そんな疑問に答え、クラフトビールをさらに美味しく味わえる知識を簡単にご紹介します。「クラフトビール」の意味まず「クラフトビール」という言葉には、アメリカのビール醸造協会が3つの定義を定めています。(独立していること)Traditional(伝統的な原料や製法で作っていること)この定義が一般的ですが、実際「クラフトビール」という言葉はとても柔軟に使われ、日本やオーストラリアにおいて明確な定義はありません。オーストラリアのブルワリーへのアンケート(*1)によると、アメリカ式の定義に加えて「クラフトビール」を「技術や素材にこだわった、個性あふれるビール」と認識している人が多いそう。次に、ビールを注文するときに迷ってしまうのはやはりその種類の多さ。どれが自分にあった味なのかわからないという人のために、その種類と味の違いを簡単に解説します。「エール・ビール」と「ラガー・ビール」の違い最初に押さえておきたいのは「エール」と「ラガー」の違い。ビールはその発酵の仕方によって種類が別れます。下面発酵で作られる、すっきり爽やかゴクゴク飲めるマイルドさが特徴のビールこの2種類を軸に、ビールはさらに細かなスタイルに分かれていきます。(ちなみに大手メーカーのものや日本で一般的なのは、ラガー・ビールの中の「ピルスナー」というスタイル。今回クラフトビール作りが盛んなシドニーで、選りすぐりのブルワリー8店を集めました。ブルワリーは「倉庫スタイル」が多く、ビールと同じくこだわりがたっぷり詰まった店内が特徴です。Co.」では、クラシックなペールエール・ビールと、種類豊富な珍しい味のビールが人気です。Galah」の3種類はこの店一押しのテイストで、ビールとは思えない斬新な味が注目です。Glass」という小さいグラスで注文すると数種類のビールを飲み比べできて、新しい味にも気軽に挑戦できちゃいます。Flower(野生の花)」から採ったオリジナル酵母から作られたビールが味わえます。どれも酸味のあるフルーティーなテイストの「サワー・ビール」というスタイルで、初めて行く人にはオリジナルの「Gold」やラズベリー風味の「Amber」というビールが定番のオススメ。爽やかで酸っぱいビールはここでしか味わえない特別なテイストで、ビールの苦みが苦手な人でも飲みやすい味となっています。ブルワリー内は、積み上げられた木の樽と壁に飾られたドライフラワーなど、お洒落で落ち着いた雰囲気。醸造用の大きなタンクがある店内を抜けると、広々とした中庭につながっており、外で開放的にビールを味わうことができます。Squeak(バブル・アンド・スクイーク)」というまるでトロピカルジュースのように濃厚なビールも人気です。ここの店舗でも飲み比べ用の小さいグラスで注文が可能。一度に4種類のビールを選ぶことができ、味の違いを楽しめるのはもちろんのこと、お値段もちょっとお得になるのでぜひお試しあれ。ここは常連客も多い、ローカルにも愛されるブルワリーです。アメリカンスタイルのペール・エールとIPAが定番で、その成熟度合いが二週間ごとに変わり、常に進化し続ける味を楽しめます。Stout」や、10キロものピーカンナッツをローストした香ばしいビールなど期間限定のビールも注目。店前にはフードのトラックが出店し、ハンバーガーやホットドッグなどビールに合う食事を週替わりで提供しています。Money(Stout)」の2種類。Porter」など変わった味もたくさん用意されています。テイクアウトの缶ビールはデザインがおしゃれなので、お土産にもぴったり。ビールの他にもワインやジンをベースに作られるスコッチや、店内で食べられるハンバーガーなどの豊富なメニューについつい長居してしまいそうです。Beachで有名な観光名所にあるこのブルワリーにはバーとレストランが併設されて、フィッシュアンドチップスやビーフパイなどビールと一緒に味わう食事もこだわり抜かれています。ここでは柑橘系の香りがさわやなエール・ビール「Kolsch」や、クリーミーな苦味と麦の香りがバランス良い「Hefeweizen」といったドイツスタイルのビールが定番です。キウイのビールやクリスマス期間限定のビールなど、他のブルワリーにはないテイストも随時更新されるのでお楽しみに。Hills店をオープン。店舗だけでなく、オーストラリア内のビール・フェスティバルへも出店しているので、イベント情報などもぜひチェックしましょう。食事メニューが豊富で家族連れにも優しく、ビジネス街にありながらも開放的な作りとなっています。Porter」という黒ビールは、なんと後味が綿あめとチョコレートのようで女子も飲みやすい味が人気です。ビールの付け合わせに頼めるオニオンリングには、オリジナルのBBQソース(これは「“Beer-B-Q”」ソースという遊び心!)が付いてきます。Roaster」のコーヒーも提供されていたりと、ビール以外の味も豊富です。Newtownの名前の付いた「Newtowner」は、飲みやすいオーストラリアン・ペール・エールでこの店の看板メニュー。Cider」、随時更新される季節限定のIPAビールなどどのメニューもオーストラリア産の食材にこだわって作られています。ここはロックを愛するブルワリーとしても知られており、オーストラリアのロック・ミュージックが店内BGMとしてかかっていたり、ここを会場にミュージック・ライブが開かれたりとユニークな取り組みが話題を呼んでいます。ブルワリーが集中しているのは、Marrickvilleというエリア。歩いて周れる範囲にブルワリーが点在しているので、シドニーで「はしご酒」が楽しめちゃいます。今回はシドニー注目のクラフトビールとブルワリーを8店ご紹介しました。本記事で紹介したクラフトビールは、シドニーのレストランやパブでも提供されていることが多いので、銘柄や名前を覚えて味の違いを楽しんでみるのもオススメです。添付ファイルSubmit投稿画面に戻るお問い合わせするお問い合わせありがとうございました。ご入力されたメールアドレスへ確認メールが届きますのでご確認ください。ネイル・マツエクサロンJAMS.TVの使い方マニュアルを見るJAMS.TVへ問い合わせる。