えびまよシャンプーのスペシャル自炊クッキング読者になるえびまよシャンプーのスペシャル自炊クッキング簡単だけど旨い、楽しく持続できる自炊料理を紹介していきます(o^^o)2022-03-30大衆居酒屋の豚白もつ煮こみの作り方スモール節約自炊こんちは、えびまよシャンプーでげす。今日はもつ煮を作りますよ!大衆居酒屋的な料理を急に食べたくなったのです。煮込む時間は長ければ長いほうが、具材が渾然一体となるので良いのです。何か売ってました!沖縄のお野菜です(・ิω・ิ)これも当然皮は剥きません(なんでやねん)適当にこんな感じに切りました!(にんじんの写真撮り忘れ)具材が用意できたら、もつ(250gぐらい)と大根、にんじん、水1000ml、味噌大さじ4〜5gぐらいを全部鍋にぶち込んで、煮ていきます!アクがヤバそうなので今回は特別に取りました^^;アクを取ったら負けだと思っているので、割と屈辱的です(なんでやねん)アクを取ったら、シャトルシェフで保温調理です!本当は朝から夕方ぐらいまで茹でたかったですが、今日は2時間ぐらいでした。蓋を空けたらもつの良い香りが広がります!大衆居酒屋的な料理の香りです(#^^#)味付け忘れてたのでだしの素入れました。出来たのがこんな感じです。(2)はてなブログをはじめよう!inu_hamsterさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告する引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。