青森から直送した旬の食材と地酒。本日の限定メニューはこちら。六花酒造さんが作っているお酒。六花酒造さんといえば、じょっぱりが人気。龍飛は、青森と函館をつなぐ青函トンネルの湧水を使って仕込まれたお酒。六花酒造さんによると「龍飛崎の水は、弱アルカリ性。白神山地の地下伏流水に比べて硬度が低く、つまりやわらかくなっています。優雅な味わいを生み出しています。仕込んだ後は低温でじっくり貯蔵することで、キレが鋭く、かつトゲのない優しいのど越しとなりました。六花酒造自慢の逸品です。六花酒造さんHPより抜粋。限定品ということで注目のお酒です。弘前の家庭料理「弘前いがめんち」と相性抜群!是非一緒に味わってくださいね。