kikaki」むちむちジューシー!無農薬で規格外の柑橘をオランジェットに「農産物のおいしさを、お砂糖に頼りすぎずに、甘くてしあわせなひとときを。」ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」で、以前から気になってた「季菓貴」のオランジェット食べ比べセット買ってみました。kikaki」って?「季菓貴」は、2016年にスタートした、フルーツとチョコにこだわったスイーツブランドです。農産物本来の美味しさを大切に、見た目にこだわらず、規格外の素材なども積極的に採用。実店舗を持たず、オンラインや限定の催事などで展開しています。(週末は青山ファーマーズマーケットなどのマルシェに出店されているそうです。)おすすめは...国産柑橘のオランジェットシーズンやその時々のタイミングで、さまざまな種類の柑橘(とそれにピッタリ合うチョコレート)が楽しめる、国産柑橘のオランジェット。柑橘を手作業でカット、果肉の切り離しと白ワタ剥き、一週間以上かけて砂糖漬け。香料や洋酒は使用せず、材料は柑橘とお砂糖、チョコレートのみです。■伊予柑の輪切りオランジェットピールだけじゃなく果肉も使用した輪切りのオランジェットです。封を開けてまず驚いたのが、強い香り。分厚さは「イースク」の「オレンジスライス」を思い出す贅沢さです。一般的なオランジェットと比較すると、肉厚ジューシー。生に近い食感と味わいかもしれません。ピールのみの物と比べると、果物が熟したモッタリしたリッチな味わいもありつつ、ピールの苦味がシッカリとあるところも良い。■はるかの輪切りオランジェット酸味が少なくやわらかな苦味が楽しめる「はるか」のオランジェット。いずれもムチムチっとした贅沢な食感なのは間違いないですが、比較するとこちらの方がお砂糖のシャリシャリした感じと相まって、シャグッとした食感も交じります。チョコレートはいずれもビター、かつパウダリーな食感で、柑橘との対比がいいです。■ピール甘夏オランジェットピールのみを使用しているので、甘みと、果実の熟したようなクセがどちらも柔らかめで食べやすい。シナモンのような風味があります。カカオポッドガトーカカオポッド(カカオの実)を模したガトーショコラ。マドレーヌのようですが、ガトーショコラです!今回、「プレーン」と「マロン」を1つずつお取り寄せしました。(ほかに「いちじく赤ワイン」っていう種類もあった)使われているのは、オランジェット3種セットでも使われていた、タイの「KadKokoa」のもの。外側はサラっと溶ける生地ですが、中にガナッシュが入っていてそちらの食感はネットリ。溶けるスピードも違っていて順番に違う味がやってくる感じです。栗の方は、なぜかチーズのような風味があり、全体的に柔らかで食べやすい。プレーンタイプは、チョコ×チョコな作りで、味わいパワフル!カカオ感が強く、スッとした酸味もあって、前者と比較すると鋭角な印象。チョコレート好きな方におすすめしたいです。...記事を読むめちゃカワイイ!「マドレーヌタイム」の「彩り苺」をお取り寄せしたら大当たりでした。見た瞬間、歓声が上がること間違いなし!フォトジェニックなお取り寄せスイーツ「マドレーヌタイム」を体験しました。天満橋「コバトパン工場」へ行ってきました。お取り寄せ情報も昨年バレンタインシーズンに、以前から話題になっていた「コバトパン工場」のチョコレートが入ったコバト缶をお取り寄せしました。)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細などお届けします。記事を読む数十秒で売り切れ!夜しかオープンしない「みみずく洋菓子店」を取り寄せました。バルセロナ)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。ありがとうございます!1日50,000アクセスを達成いたしました。これからも当サイトをよろしくお願いいたします。健康効果、カカオのお話。「チョコレートデザートを食べに行こう!」チョコが美味しいスポットを一挙ご紹介します。「おうちで簡単アレンジ♪」チョコを使ったスイーツ、ドリンクのカンタンレシピ。注意点などなど「これってどういう意味?」チョコレートに関する専門用語を解説。ケイ年の半分を旅して過ごすグルメ&女子旅ライター。女性向けWEBマガジン「35-45WOMAN」編集長。東京と愛媛を行ったり来たり。超チョコマニアhitomiバレンタイン催事会場の設営や販売も経験する、デパ地下スイーツ店の元店長。最近では、オーガニック系のチョコレートなども極める。日本のみならず、チョコレートを求めて、ベルギー、フランス、オランダ、イタリア、ベトナムを旅したことも。お問合せ「チョコレート大事典」は、WEBマガジン「35-45WOMAN」を運営する株式会社だいすきラボが作っています。お問合せはコチラからお願いいたします。画像使用に関するお問い合わせも同ページよりお願いいたします。