WINEコンセプトは”スロー・イズ・デリシャス”私たちのことは「スローズデリシャス」と呼んでください。スローズデリシャスはジョージアワインの専門店です。ジョージアワインによく合う美味しいお料理とデザートもご用意しています。気に入ったワインはボトルでのテイクアウトもできます。『食』という字は『人』に『良』いと書きます。“今の日本人の食生活は本当にこれで良いのか?”いつもこんなことを考えていました。日本は世界一の添加物大国であり、食においては薬漬けになっています。百万年も前から一度たりとも口にしたことがないものばかり食べているように思います。自分に何かできることはないかと思っているとき、ジョージア(グルジア)という国に出会いました。史や培ってきた独自の文化・伝統を大切にし、自然と調和した生き方をしています。私自身、日本人が忘れかけた何かをジョージアに感じ、早速ジョージアワインを輸入し、日本とジョージアの架け橋になろうと決心しました。この度開業しました『スローズデリシャス』は、美味しいジョージアワインとジョージア料理の専門店であり、オーガニック食材にこだわったジョージアワインビストロです。ファストフードが日本に横行するなかで、今一度立ち止まってしっかりと『生活』と『食』を見直すスローフードを提案したいと思います。皆様にスローフードをスローな気分で楽しんで頂ければ何より嬉しく思います。徒歩5分お酒は20歳になってから。