それでは精神統一して、テンポ良くそいでいきます。ワンツースリーフォーしゃぶしゃぶして、頂きましょう。ハマチの出汁に泳がせます。【実食】とても美味しい。背の身を使用したので、脂のノリはきつくなく、サッパリした美味しさ。出汁をアラから取っているので、スーパーです。ハマチの出汁にハマチの身ですから、相性抜群。ハマチのだし茶漬けしゃぶしゃぶの出汁を捨てるのはモッタイナイ。これを使ってもう一品。残った出汁を、薄口しょうゆ、みりん、塩で味をととのえます。硬めに炊いたご飯に、そぎ切りしたハマチ、昆布、梅干しをのせ、出汁を注ぎます、ハマチのだし茶漬けの完成です。浜坂漁港から取り寄せたハマチを「しゃぶしゃぶ」で頂きました。丸魚で頂く醍醐味として、出汁はハマチのアラから取りました。残った出汁は無駄にせず、だし茶漬けで頂きました。出汁を冷蔵庫で保管しておいて、翌日だし茶漬けで頂くのも良いですね。本当に美味しいので、是非一度試してみて下さい。ハマチ(イナダ)くらいの大きさなら、ご家庭でも捌けますよ。17:29Tweet関連記事2022-05-24鮮魚セットお試し購入!おすすめ通販8選(鮮魚ボックスレビュー)生産者と消費者を直接つなぐ鮮魚通販が見直されています。今週のお題「鍋」にも便乗できるかな。各項目のおすすめ通販を紹介しています。...2020-09-03【魚の紹介と料理】カテゴリー/まとめ(五十音順)当サイト「よちよちエクスプレス」内の【魚の紹介&料理】カテ...2020-08-10ヒラマサ(平政)は夏の味!レシピは刺身としゃぶしゃぶで!夏を代表する魚、ヒラマサをご紹介します。9リンクプライバシーポリシーお問い合わせこのサイトについて引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。