この煮汁で、素麺でも食べてみようか。思いつつ、残った煮汁をタッパーに入れて、冷凍した夜。この煮汁、、、いつか使おう。↑煮付けるようにクリックしていただけましたら、煮魚好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(1人分)1.金目鯛のアタマ・・・1つ2.生姜(千切り)・・・1欠片3.めんつゆ(三倍濃縮)・・・100cc4.水・・・100cc5.砂糖・・・小さじ2〜3※金目鯛のアタマは、半分に割られたものを購入しました。割られていない場合、可能であれば、半分に割ってください。#1金目鯛のアタマのウロコを、軽く取ります。軽く塩(材料外)をふってしばらく置きます。お湯をかけて、臭みを取ります。#2フライパンに生姜、めんつゆ、水、砂糖を加え、中火で温めます。沸騰して砂糖が溶けたら、金目鯛を入れ、落としぶたをします。弱火にして、15分煮ます。※金目鯛の大きさ、厚みにより、煮る時間が変わります。様子を見て、煮て下さい。#3落としぶたを取って強火に。煮汁をかけながら、5分程煮ます。器に金目鯛を盛り、煮汁をかけたら、出来上がり。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。