Carrotシャキシャキした食感を活かしてサラダに最適。自然の甘みを活かせばポタージュやジュースにも。(こらふ)」「紅蘿蔔」「Carrot」とも呼ばれます。冬が旬の野菜で、体に不足しがちな血をつくって補う効果があります。生なら歯ごたえのある食感を活かし、細かく刻んでサラダに。補充し、体の組織や器官を滋養する働きがあります。食薬として養血類に分類されます。調子を整え気の滞りを解消する。下処理ニンジンの葉が生えている首の付け根の部分と、お尻の部分を切り落とす。包丁やピーラーを使って、薄く皮をむく。(無消毒のニンジンの場合には皮を剥かずに調理する。皮に近い部分に美味しさが詰まっているため。)用途に合わせてカットする。切り落とした葉は料理に合わせた大きさに切って使用することができる。store)は、予防医学が浸透する未来を見据え、高品質なオーガニック野菜を安定的に生産するための研究を行ってきました。おいしさと健康を両立した食事で、無理なく体の調子を整えるお手伝いをします。