classiqueフランスのブルゴーニュやプロヴァンスのオーベルジュで修行を経たオーナーシェフがつくる、安曇野フレンチのフルコースです。旬の素材を県外や海外からも取り寄せております。その季節にいちばん美味しいものを贅沢に取り入れたお料理の数々をご堪能ください。SAISON食材に恵まれた安曇野。契約農家から朝どれの野菜。こだわって育てられる鴨や豚、信州サーモンなどの地元食材。県外の生産者からも取り寄せたり、フランスなどからの食材も取り入れています。状況により、料理内容は異なります。食物アレルギーや苦手な食材がある場合はご予約時にご相談ください。できる限り対応いたします。お食事は完全予約制です。前日までにご予約をお願いいたします。Franceワインセラーには、近隣の「ドメーヌ・ヒロキ」の全アイテムをはじめ、フランス各地のワインを取り揃えております。お手ごろで、料理とともに愉しめる気取らないワインをご用意しております。アルコールが苦手な方には、こだわりジュースやノンアルコールワイン、ガス入りミネラルウォーターなどがおすすめです。それから、思い出のあるワインのお持ち込みも可能です。お気軽におたずねください。lumineusesまるでブーケのような蕎麦粉のガレットは、フォークを入れると中からトロリと卵とハムがのぞきます。ガレットはフランスのブルターニュ地方の郷土食です。地元・池田町のハーブと花は、朝からフレッシュな気分で目覚めさせてくれます。※朝食のご提供は、ご宿泊のお客様限定となります。Ogawara19歳の時に渡仏。ブルゴーニュやプロヴァンスのオーベルジュにて料理だけではなく接客、ワイン、宿泊業を学ぶ。安曇野」をオープンさせた。