ブログダンジーブログダンジーです。」「美味しい」にこだわっています。無添加で手作りはあると思いますが、最後の美味しいは、なかなかありそうでない。無添加だとなにか物足りない、なにか味気ない。現代社会は「本当の美味しい」ではなく添加物によって作り出された「美味しい」と錯覚された味覚です。それを追求するために48時間かけて大山鷄から炊いたコラーゲンだしから天然の旨みを補っています。そこまでやるのは餃子への思いがあるから。その向こうには喜んでいる皆様の笑顔があるから。餃子を食べたくても病気やアレルギーなどで食べれない人がいる。そんな人たちにも安心して召し上がっていただける餃子を作りたい。思ってわたしのようにこだわって皮を無添加で作っている人と出会い、思いが意気投合しました。ご縁を感じるものがあり、その社長も「思いが伝わる人に久しぶりに会えてこういう出会いがあるからやってきてよかった」とおっしゃっていました。これからそのこだわりの皮と向き合うと思うとワクワクします。様子スタッフ紹介お客様の声ブログ通信販売ご予約は現在承っておりません。