安心で安全な食材本来の美味しさを味わってほしい!そんな想いから誕生しました。LUNCHサラダランチ有機栽培農産物をたっぷり使ったサラダランチをご用意しております。野菜本来の美味しさをお楽しみください。ローストビーフのケトジェニックサラダ(自家製スープ付き)Beauty1,650円(税込)エトスこだわりの風味をつけた香り高いローストビーフ。有機舞茸の素揚げとアーモンドの食感も楽しみながらお召し上がりください。care1,650円(税込)自然鳥のモモ肉を低温調理し、皮目をパリパリに焼いています。味噌ドレッシングと鶏肉の相性もバッチリです。キャロットラペ/有機野菜ソテー3~4種みそドレッシング平飼い卵を使ったプロテインサラダ(自家製スープ付き)Muscle1,650円(税込)でんでんファームさんの平飼い卵を一つ一つポーチドエッグに。自家製のキャロットラペと一緒に卵を潰し、絡めてお召し上がりください。赤バルサミコソイミンチと玄米のサラダ(自家製スープ付き)Vegan1,650円(税込)動物性のものを一切使わずにビーガンの方にも安心して食べて頂けます。サラダの下にはひじきと豆の混ぜごはんが入っています。食料品Vegetable地元農家さんから直通で販売。高品質で鮮度の高いお野菜を食べられるとご好評いただいております。Seasoning昔ながらの伝統製法で丁寧につくられた商品を厳選。Organicオーガニック食品、自然派食品を多数取り揃えております。心と健康のために、「何をどのように食べるかを選ぶこと」が大切です。マルシェ市場のように気軽に人が集まり時には八百屋のように賑やかな場所でありたいと考えています。エシカルライフを考えるきっかけもご提供できれば幸いです。日常の中にある少しのきっかけをETHOSで見つけてください。加古川ウェルネスパーク朝市マルシェ出店。取り入れることで、素材の味が濃い野菜を育てられています。オープン当初からお付き合いをしてくださっている農家さんです。ファームオリジナルの飼料を与えながら、ストレスのかからない平飼いの鶏舎で鶏を育てていらっしゃいます。地産地消を目的に、手が届く地元でのみ販売をされています。と安心にこだわり、朝採れの新鮮なお野菜販売と子どもたちへ食育ベースにした農業体験会を毎月開催しています。-自分を知ることで、自分が一番の理解者になるように。心と身体をケアしていきましょう。「飢餓を0に」オーガニックは、生態系や環境をはじめとする地域に合った生産・加工をします。モノカルチャー経済に起因する飢餓リスクを低減します。「すべての人に健康と福祉を」オーガニックは、化学物質を極力避ける生産・加工方法。生物の平等を原則としていることから、すべての生物の健康と福祉に貢献することができます。過剰な窒素肥料は土壌に染み出し、地下水や海洋汚染の原因に。有機栽培している施設からは環境にダメージを与える化学物質や硝酸態窒素の排出が可能な限り、抑えられています。これにより、河川や地下水、海洋の生態系を維持・保全することができます。「つくる責任、つかう責任」オーガニックの生産・加工は、自然循環機能を活用しています。資源やエネルギーの無駄を最小限に抑えることが可能です。「気候変動に具体的な対策を」オーガニックは、質の良い土壌を活かした有機栽培をしていること、そして多くのCO2を排出する化学肥料や農薬を使用しないことから、地球温暖化対策に貢献しています。化学肥料のみで栽培を行うと、土壌微生物が棲息できなくなり土壌劣化を招きます。オーガニックの田畑は、土壌を豊かにするため一般的な農場に比べより多くの動植物が生息しており、生物多様性の維持・保全に貢献します。market&LUNCH>営業時間10:00~16:00FOOD10:00~15:00DRINK10:00~15:30※リニューアルオープンの為、2023年5月8日をもってしばらくの間飲食業務を一時中断致します。物販は通常通り営業致します。market>営業時間10:00~17:00※ランチは行っておりません。