今週も忙しかった!疲れました。おまけに今日はそばルネッサンスの会合で疲れたぁ。明日はいろいろ始末してこないといけないなと思いながらもう眠いです。日曜にご法事をなさるとかでお客様が楽しみにしていらっしゃると言われて、どうしても打ってほしいとのご希望でした。私の蕎麦は機械打ちです。今、名人大会で頑張っていらっしゃる皆様とは一線を画した蕎麦です。この蕎麦は美味しいと思います。越前の噛んで食べる腰のある蕎麦です。私は手打ちにはこだわりません。美味しく食べていただければそれで結構です。弊社の「金華」で打ちました。パックに詰めてお持ちしました。いつもありがとうございます。本当にもう眠いので休みます。fumiyo10月11日、今日は麺の日とか?こんばんは。今夜も寝る前のひと時、ブログタイムです。昨日の続きをお聞きください。花の文化園を後にして、一路梅田駅方面へ向かいました。街を抜けるのに30分以上かかってしまいました。この日泊まるホテルに着いたのは6時半ごろでした。荷物を置くとすぐに弊社のお得意様のあるビルに向かいました。JRの高架の向こうにはルクアや伊勢丹三越の建物が見えます。こちら側は阪神デパートがあって、阪急ビル群が見えてきました。「空庭ダイニング」と名付けられた上層階へ向かうエレベーターは混雑していました。31階にある「トランテアンキッチン」様が目指すお店です。ここも東京のフードコーディネーター様からご紹介いただいて弊社とのお取引をいただいているお店です。若い方がひきもきらないほどに人気があります。促されて入っていくと、角店で2方がガラス張りになっています。ガラス窓に向かって席が設けられていて、二人横並び掛けの席がメインです。真ん中には4人掛けの席もありますが、たいていは並んで座っています。私どももその雰囲気を味わおうとそこへ座りました。窓の外には赤い観覧車が...。ガレットを注文して待っている間にビールが運ばれてきました。主人とお疲れ様の乾杯をするとグラスはすぐに空いてしまいました。主人はコンプレット、卵、ハム、チーズが焼きこまれています。私は野菜たっぷりのガレットをいただきました。ガレットは弊社の「越前」丸挽きそば粉をお使いいただいています。焼きあがっていてやんわりと蕎麦の香りがして美味しかったです。今年に入ってから関東、関西のガレット店を何軒回らせていただいたでしょう。それほどに弊社のそば粉をお使いいただいているお店が増えてまいりました。ガレットを食べたがらなかった主人も私についてお得意様にお会いして、お話をうかがうにつれて、ガレットを批評するまでになりました。同じそば粉をお使いいただいていてもお店によって違うのです。疲れがとれた感じのまま店長様にご挨拶させていただきました。香りが高いので使いやすいとお褒めの言葉をいただきました。ありがとうございます。頑張っていいそば粉をお届けします。今後ともよろしくお願いしますとお答えしてお店を後にしました。この出張も最終日になりました。fumiyo10月に入りました。忙しく日が過ぎています。今日はもう10日です。何も関係ないけど忙しいんです。時間の余裕がありません。ああ!さて、この連休のお話をさせてください。10月7日(日)は福井新そば祭り素人そば打ち名人大会の最終予選会が大阪河内長野市で催されました。総勢32名で4つの出場枠が争われます。弊社社長がこの日の福井からの審査員を依頼され、出かけることになりました。私は今回は名人大会の終わりまで関わって、この行事がどんな意味を持つのか見てみようと決めましたので、この予選会にも同行しました。常務夫婦に後を頼んで、午後2時には出発できました。一般道路へ降りると一路河内長野市へ向かいました。宿に入り、夕食を食べていると鐘や太鼓のにぎやかな音が聞こえてきます。何か聞くとちょうど連休中がここのだんじり祭りなんだとか。本当に心浮かれる音です。覗きに行ってきました。岸和田のだんじりは知っていましたが、この地にもこんなお祭りがあるとは。雨が降りだしましたがかまわず山車が動いていてなかなか勇壮です。早すぎる...!今日は6月6日、習い事を始めると上達するとか...。