鼓道が高鳴る店作り「森の小さな酒蔵」をテーマに天然木や土壁ベースの温かみのある空間「鼓道」。昼は店内で挽きたての石臼挽き蕎麦や鴨・地鶏・天ぷらをメインとした全7品のお膳。夜は紀州鴨、大和肉鶏や丹波地鶏、野菜ソムリエ厳選の旬野菜などお昼とはまた違う楽しみ方を提供されています。その他にも紙鍋や石焼などコース料理も充実!また、お料理以外の空間作りやおもてなし精神が随所に見られる「鼓道」さん。すべてにこだわり食材を。【鴨】あい鴨発祥の地と言われる河内で140年の歴史を持つ「ツムラ」食品さんより朝引き直送の紀州鴨を使用。100%純国産の蕎麦の実を味と香りを吟味し、季節ごとに仕入れ。店内の石臼で挽きたてのもののみを提供されています。奈良の「大和地鶏」と兵庫の「丹波地鶏」を主に使用。地鶏特有の旨味と歯ごたえは絶品!地鶏の石焼やカレー南蛮など、様々な調理法で味わうことができます。昼と夜で2つの「顔」を持つ「鼓道」。HPはこちらこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。JiJi昭和レトロな一軒家を改装した「陶芸&カフェJiJi」さん。Village(ミル...阪急線・大阪モノレール「山田駅」から歩いて約10分。NHORE(サントノ...とてもキュートでカラフルな焼きドーナツの看板とお花と緑のあふれる植物が素敵な「お...お菓子教室C&Wgâteauグリーンエクセルマンション405の一室にある「C&Wgateau」さん。アンヴェール1987年にOPENしたお菓子工房「ミルフィーユ」さん。matin(カフ...shazhi上海、ソウル、国内で見つけた様々なパーツを組み合わせた一点物耳飾りハンドメイドア...SOLVIVA&TAJIMAYA...新聞でも紹介された、SOLVIVA&TAJIMAYAさん自慢のハンバーグ。