本来は3日間干すそうですが、近年は日差しが強く、様子を見て1日でも良いそうです。確かに、去年は3日間干したら乾きすぎて塩が結晶化し、もっとしおれた感じになりました...。今年はまず1日にしました。あと1日なら干しても良さそうです。食べたら美味しかったです。土用について土用とは、春夏秋冬の季節の変わる直前の約18日間をさすそうです。今年の夏土用は7/19〜8/6で、暑中見舞いを出す時期でもあります。土用の丑の日の印象が強いので、夏の1日だけかと思っていました(^_^;)本や衣類(虫干し)、田んぼ(水抜き)も、昔からこの時期に土用干しをして次に備えます。暦って理にもかなっていて素晴らしいなと改めて感じました。今回の原価計算2キロ分漬けました。材料費のみで合計2000円です。右が1200円の、左が300円のです。300円のは見切り品価格で、定価は800〜1000円だったと思います。梅干しには完熟したものを使うので、完熟した見切り品はおすすめです。どちらも美味しかったです。そんなに差はありませんが、やはり1200円の方が少し肉厚で柔らかく、皮も薄く仕上がりが綺麗でした。300円の方はしっかり完熟していたので、より美味しく漬けられたと思います。1.全体での1個当たり原価は(1200+300+400+100)÷80個=25円2.梅ごとの原価は1200円の梅→(1200+200+50)÷40個=36.25円300円の梅→(300+200+50)÷40個=13.75円1200円の方が大粒で量は少ないですが、計算上同数にしました。味としては私の舌では両者は大差がなかったです。発想としては、1で計算した全体の原価25円が原価になります。売るとしたら、一緒くたにしていいものかどうか悩みます(売りませんが)。原価の差が36.25-13.75=22.5円あります。1200円の梅は無農薬ですし、実の状態も良かったです。ここの付加価値を、売り値に反映させたいとこですが。うすべに他干菓子お茶のお稽古でいただきました。真紀2016年9月に開業した名古屋在住の女性税理士&唎酒師です。今のところお仕事以外のことをメインに書いています。穴場です今日で545記事目です。545といえば、爆笑オンエアバトルを思い出します。おいしいコーヒーでくつろげます桑名の珈琲ホリさんは、まだ数回しか行ったことありませんが、大好きです。ブログを書き始めてからは初訪問です。ブログを始めて4か月目です今日から新年度。ブログを始めて4カ月目です。仙台まできました昨日も移動オンリーで、青森から仙台まで行きました。前日もう少し移動しておけば、(そして朝寝坊もしなければ)どこか寄れたかもしれません...記事を読むイオン大高のタワーレコードでSMAPさんの衣装展示を見ました昨日は仕事帰りにSMAPの衣装展示を見てきました。1/31まで、大高イオン3階にあるタワーレコードにて展示されています。(たまこさん...記事を読む香恋の館とKITTE名古屋の浩養園ビアバーに行きました色々お出かけしたので、覚え書きです。道中、道端の紫陽花が綺麗でしたが、写真を一枚も撮ってません...。豊田市(旧下山村)の香恋の...記事を読むうだつの上がる税理士!?を目指しますきのうも古い街並みを通りました。一年ぶりに美濃を散策しました。