2018-06-05夏と言えば、やはり冷たいものが食べたくなりますよね。アイスもいいですが、個人的にはジェラートの方がねっとりとしていて好みです。そんなジェラート界で話題の日本人として、柴野大造さんという方がいます。イタリア人などヨーロッパの人が多く活躍する世界で、柴野さんは日本人のジェラート職人として注目されているのです。そんな柴野大造さんの結婚した妻や弟、ジェラートのお店などのプロフィールと経歴についてまとめました。柴野大造さんは、酪農家で4人兄弟の長男として生まれました。瑞穂小中学校を卒業後、輪島高校へ。卒業後、家業の酪農を継ぎました。家業とともに1億円の借金も一緒に継いだのです。酪農は、設備投資にかかるお金が大きく、借金はそれほど膨らんでしまっていたのです。大学卒業したてで1億円もの借金が自分にのしかかるって・・・私であれば途方に暮れてしまいます。それどころか、もう諦めて笑ってしまうかもしれません。柴野さんはそんな情けない私とは違いました。(そりゃそうだ)自らの酪農でとれた牛乳を使って、ジェラートを作れるのではないかと考えたのです。料理の世界で修行したことのない柴野さんは、独学でイタリアからレシピ本を取り寄せて勉強し、イタリアに研修に行って、ジェラート作りを学びます。料理の経験がないのに、いきなり酪農家からジェラートを成功させようとするその姿、本当に脱帽です。借金は1億円もあって、ジェラートで成功するかもわからないのに、ですよ?本当にビジネスにはリスクをとることは大事だな〜と感じさせられます。ノーリスクノーリターンですからね。詳しくは後述しますが、2000年に自身のジェラートのお店をオープン。最初お客さんは全く来ませんでした。そこで、柴野さんは移動車販売でジェラートを売り込み始め、300日間出店できるイベントに参加することができました。このイベントがきっかけで、柴野さんのジェラートは口コミで広がり売り上げが伸びました。商品は良いので、一旦注目されれば売れるけど、注目されるまでが大変だったということですね。2008年には、テレビで放送された「テレビチャンピオン・アイスクリーム屋さん選手権」で準優勝。その時に柴野さんが披露したジェラートイリュージョンが話題を呼びました。柴野さんはジェラートを作るだけでなく、ジェラートイリュージョンといったパフォーマンスもしているのです!ジェラートイリュージョンってなんだ?て感じですが、動画があります。﻿ざ、斬新!て感じですよね。お客さんのキョトンとして様子も最高です。それだけ観客をひきつけ、魅了させたパフォーマンスをしたということですね。何と言っても、柴野さんを有名にしたのがこれ。Festival」で総合優勝し、なんとアジア初の世界チャンピオンになったのです。日本初ではなく、アジア初ですよ!それだけジェラートの世界で認められているアジア人は、ほとんどいないということですね。このことをきっかけに、柴野さんはスイーツ界で話題の人になりました。企業とコラボして商品開発をしたりといった仕事もしています。柴野さんはビジネスでの才能もあるんですね。これであれば、たとえジェラートでうまくいかなくても(そんなことはないでしょうが)違う分野で活躍できそうです。仕事では大成功を遂げている柴野大造さんですが、プライベートの方がどうなのでしょうか。柴野さんは、結婚して妻と子供の3人家族とのことです。子供は、2018年6月現在3歳の息子です。柴野さんの妻や子供の詳しい情報や画像は、ネットで探しても見当たりませんでした。一般人ですから、プライバシーは守りたいのでしょうね。最初にもちょろっと書きましたが、柴野大造さんは4人兄弟の長男です。兄弟のうち、柴野さんの弟もちょっとした有名人です。いうのも、柴野さんの弟の柴野幸介さんは、同じくジェラート職人だからです。柴野さんのジェラートのお店「マルガージェラート」のマネージャーを務めています。2017年にはイタリアジェラート協会が認定する「世界ジェラート騎士」にも任命されました。ジェラート騎士って、なんだかカッコいい名前ですね(笑)ジェラート騎士はヨーロッパを中心に約100人おり、幸介さんはアジア初のジェラート騎士として選ばれました。ここでもやはり、アジア初。兄弟揃って、素晴らしいですね。柴野大造さんは、2000年にジェラートのお店をオープンさせています。そのお店とは、「マルガージェラート」という名前のお店です。場所は本店は石川県能登にあり、2004年には野々市(ののいち)市にもお店をオープンしました。「マルガージェラート」能登本店の場所は、こちらです。東京や大都市にもお店をオープンしても良さそうなのに、て思いますよね。確かに、同じような状況になったら多くの人はそうするはず。そっちの方が知名度が高まりますし、ビジネスとしてうまくいきそうですものね。お客さんの立場からしてみても、正直石川県にあるよりは都会にお店があった方がアクセスが便利で助かります。柴野さんは東京には出店しません。それは、石川県でのジェラート作りにこだわっているからです。いうのも、柴野さんの目標は、ジェラートとともにチーズやヨーグルトで世界に通用する「石川県発信」の乳製品総合メーカーを作ることです。「石川県発信」というところがポイントですね。生まれ育った故郷ですから、そこに居続け、成功したいという思いが強いのでしょう。故郷への愛に溢れていますね。故郷と呼べる場所があってないような私からしてみれば、羨ましい話です。まとめジェラート職人の柴野大造さんは、結婚した妻と3歳の息子の3人家族でした。現在は、自身のジェラートのお店「マルガージェラート」だけでなく、コンサルやジェラートイリュージョンで大成功をおさめています。弟もジェラート騎士に任命されています。これからも、ジェラートの魅力を発信していく活動を続けてください。(ポワール)はじめまして。poire(ポワール)といいます。アラサー&一児の母でIT系の会社勤め。趣味は日々気になったことを調べることです。いうことで、興味の赴くまま調べたことをまとめるサイトを作っててみました。なんでもありなサイトなので、ぜひ楽しんでいってくださいね。