100kg限定で販売します!微生物たちが元気いっぱいに暮らす土の中で、健康そのものに育ちました。無肥料で育てたにんにくは、食べても、翌朝、臭い・むかつきが残ません。生産者はピーマン部門、ミニトマト部門ダブルで日本一を受賞している『つくば自然農園』の坂本一信さん。黄金村とは親戚のようなお付き合いをさせてもらっている農園さんです。坂本さんは原子力規制委員会の官僚という立場を捨て、農業の世界に飛び込みました。工学博士の資質を活かし、野菜や土と常に会話・研究しながら作物を育てています。目に見えない微生物の叡智や、畑に関わる人の優しい気持ちが作物の生育に大きく影響する、ということを、私達も坂本さんに教わっています。土に住む微生物の力を借りて野菜を育てる「炭素循環農法」を取り入れています。一般の無農薬・有機栽培よりも更にこだわり、化学肥料のみならず、動物性肥料(家畜の糞からできた堆肥)も使わないことで飼料に含まれる抗生物質や添加物の残留の心配のない土作りを行っています。この土作りにより、お子さまや化学物質過敏症の方々も安心して食べられる栄養価に富んだ美味しい野菜ができます。体に有害といわれる「硝酸態窒素」の野菜中の含有率が極めて低いことも当農園の野菜の特徴です。地中に広く根が張って大地のミネラル等をしっかり吸収して力強く育ちます。このように育った野菜は、エグ味のない野菜本来の栄養とうまみがぎっしり詰まった本物の味がします。今まで野菜が苦手だった子供のお母さま方から「子供が喜んで食べてくれた!」と好評を頂いております。たくさんの子どもたちが野菜を好きになる手助けができればと思っています。◎国産有機生ニンニクおすすめレシピ生の新にんにくを薄くスライスして、焼肉や、カツオのたたきに添えると普通のニンニクでは味わえないフレッシュさを堪能できます。茹でつぶした新にんにくにオリーブオイル、酢、塩を加えたガーリックペーストを作っておけば、さまざまな料理に活用できます。日持ちはあまりしないので、1週間を目安に使い切るか、冷凍保存で。新にんにくは水分が多いので、保存するときには注意が必要です。長期保存したいときには、皮ごと一片ずつに分けて保存袋で冷凍します。常温保存の場合は、ネットなどに入れて風通しの良い場所に吊るして、1週間から10日くらいで使い切ります。常備菜として保存するという方法もあります。ご利用案内お問い合わせJavaScriptを有効にしてご利用くださいはいOK閉じる放射能フリー,ショップ,食品,。