お茶畑より|2021年のお茶摘みがはじまりました。早生品種「ユタカミドリ」からスタート、いつもこの畑からなんです。写真からも感じ取っていただけるのではないでしょうか?今年は霜が一度もおりることなく例年通り、いいお茶が育っています。先生からのご推薦を受けて、マーケティングなどを考えていくテキストとして登場します。(東京法令出版)商業科で学ばれる皆さま、よろしくお願いいたします!https://toho.tokyo-horei.co.jp/shop/goods/index.php?13957高校の商業科におじゃましたときのブログはこちらです。お茶畑より|宮崎上水園の茶園は自然なまま、ふかふかの土には野草も育ちます。汗だくになる、隠れた重労働なんです。助っ人隊に手伝っていただいて、晴れた日にいざ!天に向かって新芽はすくすく育っています。昨日はスタッフ総出で工場の大掃除でした。普段は事務仕事やティーパック詰めを担当するスタッフもみんな埃まみになりながら、隅々まで綺麗にしていきます。製茶シーズンは春〜晩夏にかけて。冬の間は動かさない機械は特に念入りにメンテナンスしていきます。仕上げ場は、茶葉を配合・ブレンドする場所なので完全防備で徹底的に茶粉や埃を掃除していきます!このロング棒もスタッフの手作り。軽々しく持ってる感じですが、実は結構重いのです...普段動かさない筋肉たちを呼び起こして、いいトレーニングです。機械に体を潜り込ませての拭き掃除。お茶が通る場所は特に念入りに!30年近く経つ工場なので外観の年季感は否めないですがスタッフが丁寧に管理してくれるので本当にありがたいです。今年の新茶を気持ちよく迎え入れる準備が整いました。Vol.3宮崎日日新聞連載を要約したコラム今回は、三代目が茶業を継いですぐ遅霜で新芽が全滅......ここからチャレンジが始まりました。聞く「散水氷結法」とは・・・!ご一読いただけたらうれしいです。