一部、字幕で表現しきれない場合があります。ニュースをお伝えします。日本の新型コロナの水際対策が緩和されることを受け感染拡大前に東南アジアで最も多い年間およそ130万人が日本を訪れていたタイでは日本への観光熱が高まっています。首都バンコクに住むユワラット・ソンシーさんです。2019年に2度、日本を訪れコロナ禍で旅行ができない間はバンコクの日本食レストランに通っていました。日本で外国人の個人旅行が解禁されることを知ると早速、航空券を購入。きょうから4泊5日の日程で東京でレストラン巡りをしようと計画しています。日本の航空各社は日本とタイを結ぶ便を増やして需要を取り込もうとしています。会社を訪れて売り込んでいました。連休明けのきょうの東京外国為替市場は日米の金利差が今後、拡大するという意識から円を売ってドルを買う動きが強まり円相場は145円台後半まで値下がりしています。よる大幅な利上げが続くとの見方が広がっています。一部の地区がおよそ1時間半にわたって停電しました。一帯の明かりがついたり消えたりを繰り返す現象が起き東北電力が原因を調べています。仙台市太白区の12の地区で合わせておよそ1500戸が停電しました。NHKが撮影した映像では地区一帯の明かりが数秒置きについたり消えたりを繰り返していました。信号が点滅するなどの影響も出たということでパトカーが出て警戒にあたりました。東北電力が詳しい原因を調べています。同じ時間帯に仙台市に本社がある民放の東日本放送のテレビの放送が映らなくなるトラブルが起きたということです。全国の天気、雲の様子です。本州付近は雲が広がりやすくなっています。北海道と本州の日本海側には雨雲や雷雲がかかっています。北海道は夕方にかけて雨や雷雨となるでしょう。東北から山陰にかけての日本海側は雲が多く雨の降る所もありそうです。太平洋側は晴れる所が多いでしょう。広島や福岡も午後には晴れてきそうです。沖縄は曇りや雨でしょう。一部、字幕で表現しきれない場合があります。大吉≫今日は「ツイQ楽ワザ」マッシュルーム特集です。副島≫8時台でクイズに参加された方はもう一度dボタン9時台から参加される方はdボタン、そして決定ボタンを押してご参加ください。鈴木≫皆さんから、たくさんメッセージいただいております。マッシュルーム活用法について生食最高ということで神奈川県50代の方です。私のおすすめはサンドイッチとのり巻の具にすることです。香りと歯応えがいいんです。1、2mmにスライスして。サンドイッチにたっぷりのり巻きにはのり1枚対して7から8枚ぐらいどちらもマヨネーズをトッピングするとおいしいです。サンドイッチは分かりますがのり巻きは試してみたいですね。福島県の方からですがマッシュルームみそにはまって作っていました。マッシュルームをみじん切りにして炒めてからみそ、少しの砂糖、みりんで完成それを、ほかほかのごはんに。マッシュルームにちなんで皆さんのマシュマシュ愛が止まらないエピソード愛知県50代の方です。毎日見ていても飽きません。食べる姿、走る姿、寝る姿すべてがかわいい短い足で床材をかき集める姿かわいくてたまりません。副島≫マッシュルームを扱う際のちょっとした疑問にお答えします。マッシュルーム農家さんに伺ってきました。(VTR)≫訪ねたのは、マッシュルームの生産量日本一の千葉県。マッシュルーム農家の菅佐原徹哉さんです。農場を案内してもらいました。扉を開けるとずらりと並んだ棚。実は、マッシュルームはこうした密閉された施設の中で栽培されているんです。一面にマッシュルームがモコモコと生えています。こちらは、マッシュルームが成長する様子を早回しで撮影した映像。地面から顔を出してから4日程でこんなに成長するんです。収穫は、一つ一つ丁寧に手摘みで行われます。この部屋で1か月に8トン50万個のマッシュルームを収穫できるんですって。ここで菅佐原さんにマッシュルームの扱い方に関する疑問に答えていただきました。買ってきたマッシュルームって土のような黒いものがついている時ありますよね?キノコは洗わない方がいいと聞きますがどうしたらいいんですか?さらに視聴者アンケートではこんな疑問も寄せられました。マッシュルームを保存していたら傘の裏が黒くなってきたけどこれって食べても大丈夫なの?ちなみに皆さんはどう思いますか?5秒でお答えください。菅佐原さん、教えてください。実は、マッシュルームは成長すると、傘が開き黒いヒダが見えてきます。買ってきたマッシュルームも時間がたつと傘が開き黒いヒダが見えるようになっただけで劣化したわけではないんです。表面にぬめりが出たり腐敗臭がしたりしなければ大丈夫なんですって。ここで最後に菅佐原さんがすごいものを見せてくれました。直径およそ15cmの巨大なマッシュルーム!ギガマッシュルームが育つのはなんと1万個に1個の確率!市場には出回らずレストランなどに卸している高級食材です。マッシュルーム料理専門店の桜井さんのお店ではこんなメニューになったことが。その名も、ギガマッシュルームのまるごとステーキ!すごい迫力。味付けは塩のみでマッシュルームから濃厚なスープがしみ出しています。肉厚なので食べ応えもばっちり。松尾さん、安藤さん見事大正解。おめでとうございます。最後に登場したギガマッシュルームすごいですよね。そこら辺もこの方に再度お聞きしたいと思います。マッシュルーム専門商社の高橋さん、ご登場いただきます。実はギガマッシュルームに注目したのは高橋さんだとお聞きしましたが。高橋≫ある展示会で菅佐原さんが出荷はしていないんだけどこんなに大きいものができたんですと見せてもらったんですね。これはすごい商品価値があると思って見ていたら体中に電流が走ってすごい衝撃を受けたんです。レストランに卸し始めたらとても評判が上々でこれがとてもおいしいのでギガ級に広めていきたいですね。副島≫ギガぐらいみんなに広めたいと皆さんから声があったんですけど具体的にどういった味なんでしょうかギガマッシュルームは。高橋≫マッシュルームが凝縮したギガな味です。副島≫今まで食べたマッシュルームを想像してください。大きくはないんですけども普通のマッシュルームより大きいジャンボマッシュルーム見たことないでしょうかスーパーでも売られていると思います。安藤≫見たことあります。高橋さんジャンボマッシュルームも普通のマッシュルームとは違う味になってくるんですか。高橋≫マッシュルームは大きく成長すれば味が濃くなりますから普通のサイズのマッシュルームよりも濃厚な味わいになるんですね。歯応えも弾力があって普通サイズのマッシュルームでは味わえないものになるんです。副島≫華丸さん決して大きくなったから大味になるというわけではないんです。ちなみにジャンボマッシュルーム我々も購入できるということですがどんな食べ方がおすすめでしょうか。高橋≫ジャンボマッシュルームも丸ごとステーキにするとおいしいんです。最初に軸側を下にして焼いてその後、ひっくり返して傘を下にして焼くとマッシュルームの果汁が傘にたまっていきます。それをバターじょうゆで食べるとおいしいですよね。副島≫さっきの黒々としたスープギガマッシュルームに塩を振ってオーブンで加熱したらあれだけ水分が出て黒いスープの完成なのでうまみが凝縮されているんですがこのマッシュルームの扱い方なんですがVTRで紹介したようにマッシュルームは密閉された屋内で栽培することで害虫を防いでいます。マッシュルームに使える農薬はとても少なく無農薬で栽培している農家も多いため紹介したように軽く汚れを拭き取って食べれば問題ないとのことなんですが中には洗いたいという方がいるかもしれませんがその場合注意点がございます。高橋≫マッシュルームは洗い方によっては水分を吸って食感など損なわれてしまいます。洗う場合は流水でささっと洗い流す程度がよいと思います。加瀬谷泰介さんが試してくれました。水につけ置いていたら水分を吸って約8%も重量が増えてしまったそうなんですね。その分うまみも薄まってしまいますので洗う場合は流水です。覚えておいてください。高橋さん、ここまでありがとうございました。今日はいろいろとクイズもありました。久々のゲストお二人ということで成績発表いきたいと思います。安藤さん、大吉さん3アフロ君トップ賞おめでとうございます。松尾さん、安藤さんマッシュルームもっと愛してマッシュルームライフ楽しんでいただきたいと思います。クイズに参加してくださった視聴者の皆さんありがとうございます。以上「ツイQ楽ワザ」でした。大吉≫再びお天気コーナーです。松尾さんと昔同じ事務所で役者さんをやられていたのかな。気象予報士の池田さん。池田≫今週から8時台と9時台の2回お天気コーナーがありますが9時台は主に季節の話をお伝えしたいと思っています。安藤さん衣がえはお済みですか。池田≫でも今週は大丈夫かな松尾さんは年中ラガーシャツですよね。松尾≫なんで?ラグビーをやっていましたけど秋ものを早めに買ったんですよ久しぶりに。早く着たいというものがあります。池田≫ただ秋冬物を出すだけじゃなく夏物を片づけるまでが衣がえですよね。いつごろ片づければいいのか見ていきましょう。今日また気温が上がって東京28度の予想です。週末、赤いのは例年より気温が高いことを意味しています。25度前後という日が多いそうなんです。夏物を片づけるのは10月いっぱい暑い予想なので11月に入ってからでもいいかなという予想です。松尾さん、まだ着るチャンスはなかなかないですね。夏物を片づけるときなんですが汗をしっかり落としてから片づけたいですよね。多いと思うんですけれども何でもかんでもドライクリーニングに出せばいいというわけではないんです。おすすめの方法があります。実はドライクリーニングは汗でも皮脂汚れなどの油系の汚れを落とすのが得意なんですけれども汗じみのもとになるような水溶性の汚れを落とすのは苦手なんですって。何でもかんでもドライクリーニングではなく特性を知ってクリーニングに出していただければと思います。汗じみ汚れに適している洗濯方法これなんですけども見たことありますか?大吉≫タグとかについているんですか。池田≫実は洗濯表示のマークウエットクリーニングのマークなんですね。他にもドライクリーニングのマークとかこれは洗濯機洗い、手洗いができるというマークです。ウエットクリーニングがついているものはクリーニング店で水洗い処理ができるそうです。手間暇かけて水処理をしてもらえるということなんです。全国クリーニング連合会によるとこのマークがついているものは特殊な方法、水の処理をしてくださるということでクリーニング店で水洗いができます。なんか松尾さん、大丈夫かな。松尾≫感心して見ていたのになんで?池田≫ウエットクリーニング言いすぎて分からなくなっちゃいました。ちなみになんですけど私の服...ウエットクリーニングマークついていました。スカートついていなかったので服の特性をちゃんと調べてどういう汚れを落としたいのかちゃんと確認して、選んで出すようにしてください。大吉≫ウエットクリーニングはクリーニング屋さんに出すのがおすすめですねおうちで水洗いできるわけではないんですね。中継コーナーですよね。今週は山梨県に行っているということで山梨の様子が映りました。空の様子を見てみると薄い秋らしい雲ですね。巻雲という空の高いところの秋を代表する雲です。気持ちよさそうですね。中継中のお天気見てみますと秋らしいというよりも真夏に近い感じで今日も27度まで気温が上がる予想になっています。お天気はいいですが長時間いると汗ばんできそうなウエットクリーニングがしたくなるような汗をかきそうな気温ですね。朝は14.2度まで冷え込んでいたので朝は1枚羽織るぐらいがよかったと思いますが日中は半袖で大丈夫そうです。大吉さん中継コーナーをお願いします。大吉≫こんなぼてぼてのパスある?松尾≫いつも頑張ってるんだよね。俺平常心だったので沙耶香ちゃんがしゃべり始めて汗が出てきた。「おかえりモネ」の東京に出たてのようになっています。大吉≫しばらく暑い日が続くということですね。ここからは「いまオシ!LIVE」です。日本一の生産量を誇るぶどうです。大量に出回っています。実はこちら実の形が悪いなど市場には出回らないいわゆるB級品なんです。食べられるのにもったいない。確かにおっしゃるとおりぽかぽか陽気でね。本当に長袖だとちょっと暑いぐらいです今日は。今日は山梨県の笛吹市にありますぶどう園にお邪魔しているんですけど華丸さん、こちらではこのB級品のぶどうを使ってあるものを作っているんですがそれは何でしょうか?華丸≫いいですか当てちゃって?ワインでしょう?宮崎≫不正解!正解はこちら、分かりますか?華丸≫小さめのワイン?宮崎≫バルサミコです。イタリア生まれのお酢でございます。おしゃれな調味料として最近人気があるんですね。今日はこのバルサミコ作りをたっぷりとご紹介していきますよ。今ご紹介しましたB級品の他にバルサミコ酢専用のぶどうがあって、それでバルサミコ酢をつくってらっしゃるんです。