MYroutinGYM(マイルーティンジム)目黒店の持丸です。vital」をご紹介いたします。日本の五感を刺激する技術と分子技術を用いて特別な空間を演出。3Dプロジェクションマッピングなど、インスタレーションアートと、料理との融合。vital」のコース料理は、目の前に現れた時から驚きの連続です。vital」の代名詞とも言える料理。フォアグラと最中という組み合わせだけでも驚きですが、注目すべきはその姿です。目の前に登場する桐箱には、プロジェクションマッピングで浮世絵が映し出されます。リアルなものなのかどうかわからなくなるような演出で、20秒ほどの映像に引き込まれてしまいます。桐箱の中から登場する最中は、フォアグラにあんこ、クルミなどをサンドした新感覚のスペシャリテとなっています。トラックバックこの記事へのコメントはありません。トラックバックURLこの記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。料金その他サービスアクセス目黒店の情報ご予約・お問い合わせよくあるご質問スタッフブログ。