2022年2月8日パンデミックの間にやっぱり人気なのはスイーツ!そのせいか、結構この状況のなかで新しくオープンしてるお店も。東京でも人気だった”タピオカドリンク”はこちらでも人気です。Teahttps://mogeteeusa.com/Durham店は場所はいいのですが、外から見た目があまりよくない(外からよく見えない)のがちょっと難点のような。中はとてもきれいで清潔なんですが、外からそれが見えた方が惹かれますよね。驚くのは、お茶の種類がすごく充実しているしフルーツやらミルクやら選択肢はいっぱいでびっくりです。アメリカでは”バブルティー”と言ってるのですが、革命ですね。⬆️チェーン店に対抗してこちらはローカルのスモールビジネスのバブルティーのお店。DurhamではなくてCaryなのですが、若い人たちでにぎわっていました。Babahttps://www.bobababacafe.com/メニューはカウンターの電光掲示板で表示されていますが、お茶の種類の多さもさながら、ミルクのチョイス、トッピングはタピオカの他にライチジェリー、パッションフルーツジェリー、グラスジェリー、嬉しいのは甘さの調整ができること。だいたい甘すぎるのですがここでは、0%から100%まで25%刻みでオーダーできます。バブルティーの他にモチドーナッツもあってこれもなかなか美味しいんです。フツーのドーナッツよりちょっともっちり、甘さも控えめ。⬆️そしてアメリカでやっぱり不動の人気はアイスクリーム。ここはアイスを練って急速冷凍でクレープ状に伸ばしてそれをくるくるとまるめてバームクーヘンのようにした技あり!のアイス。作ってるところビデオに録りました!ちょっとお好み焼き風whttps://www.facebook.com/Goa.TextileTree/videos/336956861586768手間をかけた出来上がりのテクスチャーはなかなかのもの。難はひとつひとつオーダーがはいってから作り出すので大量生産はできないことでしょうか。作ってるのを見てるのも楽しみのひとつ!このお店もCary。Drahmから車で30分ぐらいなんですが、Caryの方がレストランもスイーツのお店も充実してるようです。LABhttps://www.facebook.com/milklabcafe/⬆️ここはHMartという韓国系のアジアン大手スーパーマーケットの中にあるベーカリーのスイーツ。フレンチ・アジアンのベイカリー。特派員ブログ「日の丸の旗」を掲げて、走りたい気持ちです。