印刷するメールでシェアするFacebookでシェアするTwitterでシェアするlistはてなブックマークでシェアするオーナーの吉川さん。味や造り手にほれ込んだものをそろえる=エレファント・タカ撮影[PR]すぎだまさけのみせ(京都)今、京都の角打ちシーンには新しい風が吹いている。酒販店に立ち飲みコーナーを備えたスタイルはそのまま、酒のセレクトや飲ませ方に店の個性が表れている。ここは、各地の地酒と和洋ミックスの料理、しゃれた空間で若き日本酒好きを増やした「にほん酒屋しずく」の姉妹店。オーナーの吉川就介さんは「酒屋をするのが夢でした。若い蔵元たちが頑張って造った酒を飲み手に直接届けたくて」と、各地の酒蔵を巡り、京都ではまだあまり知られていない名酒を集めた。販売する酒約80種はほぼ試飲可能。料理人の立場からペアリング提案もしてくれる。残り360文字有料会員になると続きをお読みいただけます。大学のいまを、ともに考える。著作権ご意見・お問い合わせ朝日新聞デジタルに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。