Bazaar赤レンズ豆のカロリーと栄養価Englishレンズ豆は、特にベジタリアン料理や肉を摂り過ぎない食事を選ぶ人にとって、タンパク質の優れた供給源です。さまざまな種類のレンズ豆の中で、赤レンズ豆は最も健康的といえます。赤レンズ豆は中性の性質で、一年中いつでも利用できます。科学的発見:寿命を延ばしたいなら、豆を食べましょう。豆は体重管理を改善し、また心臓病、結腸癌および他の癌のリスクを低減します。豆は血糖値を穏やかに調節しますが、それは豆を食べた時だけでなく、その数時間後や次の日にも効果があるため、糖尿病を患う人々の大きな関心を呼びました。レンズ豆は、黒豆についで二番目に強力な抗酸化作用を持つマメ科植物です。レンズ豆は鉄分を豊富に含みます。鉄分は身体が正常に成長し発達するのに必要です。妊娠中や授乳中の女性は、より多くの鉄分が必要です。月経中の女性は鉄分不足になる危険がより高いので、レンズ豆で鉄の貯蔵量を高めるのは賢明な選択です。豆を食べた後、おならが出るのを嫌がる人は多くいます。ここでは、ガスを減らすのに役立ついくつかのヒントを紹介します。賢く選びましょう:小豆、緑豆、レンズ豆、黒目豆、キマメ、スプリットピー(乾かして二つに割ったエンドウ豆)は、他の豆よりガスの生産が少ないようです。ガスを大量に生産する豆には、ライマメ、うずら豆、白インゲン豆、まるごとの大豆が含まれています。豆を水にひたす:豆を12~24時間水に浸し、漬けていた水を捨ててすすいでから、新しい水に漬けなおして料理しましょう。始めましょう:週に一度か二度、少量の豆を摂取するところから始めて、豆を摂取することに身体を慣れさせましょう。それから量か頻度を増やして、徐々に摂取量を増加させましょう。歯を働かせましょう:豆をよく噛むほど、唾液中の自然な酵素に豆をさらすことになります。選び方と保存の仕方:大量にまとめ買いする場合も、包装容器に入ったものを買う場合も、水分や虫害の兆候がないか、傷やヒビがないかを確認しましょう。レンズ豆は密閉容器に入れ、乾燥した冷暗所に保存しましょう。このようにすれば最大12か月間保存できます。それぞれ別の時間にレンズ豆を購入した場合、乾燥度合いが違うと調理にかかる時間も異なるため、別々に保管しましょう。調理したレンズ豆は、ふた付きの容器に入れておけば冷蔵庫で約3日間新鮮に保存できます。