血糖値スパイク(=食後高血糖)をもつ総合内科専門医として、令和2年4月からリアルタイム血糖値測定器「フリースタイルリブレ」を装着しています。リブレによって頻回に血糖が測れることで、カロリーの割に血糖が上がりにくい食材もあれば、逆にカロリーの割に血糖が上がりやすい食べ物があることがわかってきました。カロリーが比較的低いのに血糖が上がりやすい食べ物の代表格は、「おまんじゅう」です。おまんじゅうなどの和菓子は、洋菓子の比べてカロリーが低いのですが、血糖値はとても上がりやすいのです。以下のように、まんじゅうや大福といった和菓子はショートケーキよりも低カロリーではありますが、糖質を多く含みます。228kcal糖質は、脂質やたんぱく質などと組み合わせると、血糖値の上がり方がおだやかになります。一方で和菓子は、油脂が低くく糖質が多いため、血糖値が急激に上がってしまいます。空腹時に和菓子を取ると、ダイレクトに糖質が吸収され血糖値の急上昇が見られます。15時ごろのおやつとしておまんじゅうを食べると血糖値が急激に上昇します。続いてしまうので、避けることが賢明です。しても和菓子が食べたいときは、食後のデザートとして摂取する方が、血糖の上昇は緩やかになります。レポートを無料PDFにて提供しています。認知症専門医として毎月1,000人の患者さんを外来診療する長谷川嘉哉。長年の経験と知識、最新の研究結果を元にした「認知症予防」のレポートPDFを無料で差し上げています。認知症予防の食事とは。etc.,100ページ以上に及ぶ質の高い情報集です。以下のページで詳細をお伝えしていますので、興味のある方は参考になさってください。中心に9ヶ所のクリニック、介護施設、リハビリ施設を運営する医療法人ブレイングループ理事長。5万件以上の訪問診療、500件以上の在宅看取りを実践している。