古くから伝わる郷土料理です。昭和40年代前半頃まで、大月町ではブリが豊漁でにぎわったことから、泣いている子供たちに『泣きよったら、ブリ食わせるぞ!』と言うと泣きやむという逸話が残っているほど毎日のようにいろいろな調理方法で食べられていたそうです。その中の漁師たちが作っていたお寿司で、漁具の網を縫うのに用いられたへらの形に似ているからという理由から「へら寿司」と呼ばれるようになったと伝えられています。今でもお祝いやお祭り事には欠かす事のできない、極めて贅沢な「ブリのへら寿司」。一度味わってみてください。ブリのへら寿司&鰤ユッケ1500円(税込)[ブリのへら寿司]ほどよく脂がのった極上の鰤を厳選し、素材本来の旨味を大切にした逸品です。分厚いその身は、やわらかく口に入れると鰤の旨味が、いっぱいに広がります。[鰤ユッケ]鰤の切り身を柵状にしてコチュジャンやごま油などで甘辛く味付けしています。ご飯のおともにもお酒もアテにもよく合います。100g準備中ですぶりヘラ寿司1000円(税込)ほどよく脂がのった極上の鰤を厳選し、素材本来の旨味を大切にした逸品です。分厚いその身は、やわらかく口に入れると鰤の旨味が、いっぱいに広がります。準備中です鰤ユッケ500円(税込)鰤の切り身を柵状にしてコチュジャンやごま油などで甘辛く味付けしています。ご飯のおともにもお酒もアテにもよく合います。解凍方法][解凍方法1]・自然解凍で約4時間(ご飯が冷たくなくなれば食べ頃です。)[解凍方法2]・袋のまま流水に30分ほどさらします。・常温で30分自然解凍します。(ご飯が冷たくなくなれば食べ頃です。季節や室温などにより多少異なります。生ものですので解凍後は、保存のための冷蔵保存や再冷凍をせず、お早めにお召し上がりください。解凍方法][解凍方法1]・自然解凍で約1時間[解凍方法2]・袋のまま流水に5~10分ほどさらします。季節や室温などにより多少異なります。生ものですので解凍後は、お早めにお召し上がりください。