Thursdayベトナムグルメレポートシンチャオ!米倉です。今日のベトナムグルメレポートですが、ホーチミン市北部にあります「クアンチンムォイトゥ」を紹介いたします。このお店、ホーチミンでは有名らしく、番地がそのまま店名になったカニ料理店です。外に屋台風のオープンキッチンがあり、生きているカニを揚げたり調理しているところを実際に見ることができます。到着と同時に美味しそうな香りがしてきました。こちらの外の席に着席。メニューも美味しそうなカニ料理ばかりです。エビもあるようですね。最初にオーダーしたのはこちらのカニスープ。一口すするとカニの優しい味が口いっぱいに広がります。これは、、、次の料理にも期待が膨らみます。次はカニのビーフンです。さっきの優しい味とは打って変わってカニの味がダイレクトにきます。これもうまい!これは揚げカニシューマイですね。揚げシューマイはベトナムで結構食べてますがカニが入るとまた一段と美味しいです。これ先に言っちゃいますが、ベトナムで食べた物の中で一番美味しかったですね。個人的には日本のカニチャーハンよりうまかった、、、そしてこれ。見た目的にもインパクトありますよね。この店の名物みたいです。ソフトシェルクラブと言って、脱皮したてのカニを揚げることで甲羅も柔らかく、そのまま全部食べることができます。