土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。お使いになるかたは、こちらの動画をご覧いただくことをおすすめいたします。金属製の鍋とは違う特徴を持っています。(IHには対応しておりません。ご注意点や取り扱い方をお伝えします。ご理解いただいた上でお申し込みください。ご注文の前に土鍋は粘土から作られている陶器です。デリケートなものです。水分を吸収しやすいという特徴もあります。匂いやカビの原因になります。気をつけていただく点が多いことをご理解ください。かたちや大きさ、色に個体差があります。かたちや大きさに個体差があります。焼き色もひとつひとつ異なります。思ってくださるとうれしいです。届いたらすぐに箱から出すときは、両手でしっかり持ってください。一般の土鍋に比べて重量があります。箱から出したら、「カケ」や「ひび」が入っていないかご確認ください。検品して、合格したものだけを箱に詰めています。運送中にカケやひびが入る可能性もあります。お使いになる前に、胴とフタそれぞれよく確認してください。※ピンホールについて土鍋の中側に2〜3mmほど釉薬が飛んでへこんでいることがあります。釉薬を掛けたとき、生地にほこりなどがついていたり、燃え残った有機物が1200度で燃えて、そこに穴が開いてへこんでしまった「ピンホール」という現象です。使用上はなんの問題もありませんので、ご安心ください。ほこりを拭いてください。乾いた布で拭いて、ほこりをとります。洗剤をつかわずに水またはぬるま湯で流すていどに。金属のたわしなど硬いものは使わないでください。食器洗い乾燥機も、お使いいただけません。火にかけてはいけません。1日ほど、よく乾かしてください。お料理にご使用になる前に最初におかゆを炊いて素地の目や貫入(かんにゅう)(※)をうめて、水漏れをおさえ、煮立ちをよくします。おかゆを炊くときは、土鍋が焦げないように十分に注意してください。焦がさないように炊いてください。弱火から少しずつ加熱しておかゆを炊いてください。おかゆがのり状になるまで1時間ほど炊き、火を止めます。24〜48時間放置した後に洗います。おかゆをいれたまま放置した後、おかゆを捨てて土鍋をよく洗います。このときも洗剤は不要です。完全に乾燥したら、準備は完了です。鍋底の裏にひびが入ります。「ひびが入った!」と驚かれませんように。釉薬がかかっている部分に入るひびは貫入といって、素地と釉薬の収縮率の違いによりできるものです。鍋が成長していきます。実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。貫入やひびがよく見えるように、3年ほど使った白い土鍋を事例にしました。同じような状態になっていきます。↑こちらは土鍋の内側に入る貫入の例です。↑土鍋の鍋底の裏に入ったひびの事例です。火にかけていて、ひびからぽたぽたと水が漏るようになったら、おかゆを炊いてください。問題なくご使用いただけます。お料理のときに気をつけていただきたいことわれものですからやさしく扱ってください。やさしく扱ってください。ぶつけたり落としたりしないよう、十分にご注意ください。ひびが入ったり割れてしまいます。鍋底が濡れたまま火にかけないでください。鍋物をする場合は、まずだし汁を入れて、弱火から少しずつ加熱してください。土鍋を弱火でゆっくり温めてから油をひき、時間をかけて加熱して、鍋があたたまったら肉を入れてください。熱くなった土鍋をぬれフキンの上に置いたり、水につけるなどして、急に冷ますことはおやめください。油料理には使用しないでください。火事になるおそれがありますので、絶対に使用しないでください。やけどにご注意ください。鍋つかみをご利用ください。煮えた料理が入った土鍋を持ち歩かないでください。中身がこぼれて、やけどをします。お盆の上に鍋しきや布をのせ、その上にしっかり土鍋を安定させてから、しっかり持って移動してください。テーブルなどに直置きはしないでください。鍋しきは耐熱性の高いものをお使いください。土鍋の鍋底は目が粗い粘土でできています。鍋しきをお使いになってください。保温性が高く、火から下ろしたあとも、高温が長時間続きます。そのため、鍋しきの素材は耐熱性の高い素材のものか、コルクや木、わらなど、こげても問題のない素材のものをお使いください。鍋底にはりつく可能性がありますので、ご使用にならないでください。粘土から作られている土鍋は吸水性があります。匂いやカビの原因になります。洗うときも、やさしく取り扱ってください。調理後、料理を入れたまま放置しないでください。土鍋ににおいがつきますので、残った料理は早めに別の容器に移してください。長い時間のつけ置き洗いは、おやめください。においやカビの原因になりますので、おやめください。他の食器の汚れを吸収してしまうためです。洗剤の入った水やお湯につけておくことも洗剤が素地に浸透し、においがついたり、耐久性や味を損ねる原因になります。冷ましてから、洗ってください。熱いうちに水につけるとひびや割れの原因になります。手で触れられる温度にまで冷めたことを確認してから、はやめに洗うようにしてください。やさしくていねいに洗ってください。ていねいに洗うのが望ましいです。少なめの量を薄めて手早く洗ってください。油汚れは軽くふき取ってから洗ってください。洗いすぎないでください。まとめ洗いはおすすめしません。鍋だけで、洗ってください。クレンザーや、硬い金属たわしなどで力を入れてこすることは、おやめください。食器洗い乾燥機のご使用はおやめください。洗った後は完全に乾かしてください。水滴をふきんでぬぐい、鍋底を上にして、風通しのいいところに1日おいておく方法がおすすめです。通気性のよい場所に収納してください。カビや変色の原因になります。通気性のわるいところに収納するのはおすすめしません。長期間しまっておく必要があるときは、おとどけしたダンボールに、新聞紙などにくるんでしまい、湿気の多くない場所に置いてください。他の食器や鍋を重ねないでください。ぶつかって欠けたりひびが入る原因になります。重ねて収納しないようにしてください。こげをよくふやかした後に、たわしなどで軽くこすって取ってください。最初の方法でおかゆを炊いてください。匂いが気になったら8分目まで水を入れ、茶殻を一つかみ入れて、弱火から少しずつ加熱して10分くらい煮立てます。お茶の成分がいやな匂いを吸収してくれます。弱火から少しずつ加熱して10分くらい煮立てます。酢の成分が殺菌消臭を助けてくれます。不備が生じた場合は、交換をさせていただきます。どの箇所にどのような不備があるかをご連絡ください。担当者より、返品交換方法をおしらせいたします。多少、お時間をいただく場合もございます。その場合は、その旨、ご連絡をさしあげるようにいたします。当方で負担いたしますので、ご安心ください。*もし、「ひびかどうかわからない」など疑問がある場合も、まずメールで状況をお知らせくださいませ担当者より、連絡をさせていただきます。その旨をメールでお知らせください。担当者より、返品の方法をお知らせいたします。配送料と振込手数料をお客さまにご負担いただきます。*お客様側の責任によりキズ・汚れが生じたものいちどお使いになったもの、については返品はできません。協力:ほぼ日「うちの土鍋の宇宙。