作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。Cuisine缶詰レシピ缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。Cuisine缶詰レシピ缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。6分57秒FacebookTwitterはてブPocketFeedly牛乳やヨーグルトは毎日摂取する食材ですが忙しくてご飯を食べるのを忘れてしまったりするといつの間にか賞味期限が切れていることがあります。́;ω;`)今日も賞味期限が2日ほど過ぎてしまい、本来ならば捨てるべきかもしれませんが再利用できないかと考えていたところ加熱してチーズにしたら美味しくなるのでは?という考えに至りチーズを作ってみました。発酵食品(=すでに腐った状態)であるチーズであれば賞味期限切れの食材を使っても食べられそうだなという安易な考えから生まれた簡単カッテージチーズ。その作り方をこのブログでは紹介していきたいと思います。ホームパーティーの際にもクラッカーにのせて食べると美味しいチーズなので是非参考にしてみてください。240gつまり、牛乳:ヨーグルトは1:1の割合で。大さじ1カッテージチーズの作り方1.小鍋に牛乳とヨーグルトを入れて中火にかけ加熱します。2.写真のように黄色い液体と白い固体に分離してきます。なったらさらに2分加熱します。3.レモン汁を加えてよくかき混ぜます。弱火にして追加1分加熱します。4.ボウル、ザル、キッチンペーパーを用意し、ボウルの上にザル、ザルの上にキッチンペーパーをしいて、3を流し入れます。5.濾して液体と固体を完全に分離させます。6.チーズとなる固体の部分はキッチンペーパーで全体を包み1~2分ほど放置して、水切り状態にします。7.水分がなくなったらキッチンペーパーを開いてスプーンですくいます。すると写真のようにポロポロのチーズに出来上がります。8.保存容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がり!冷やして食べた方が美味しいので冷やすのを忘れないようにしましょう。長持ちはしないのでその日のうちに食べるか翌日のうちに食べ終えた方が良いです。液体の部分はホエイプロテインで筋トレ中には積極的に摂取したい栄養成分です。冷凍用保存容器に入れて冷凍保存しておきます。賞味期限切れの牛乳とヨーグルトを使用しました。賞味期限切れの牛乳&ヨーグルトは加熱したからといって安全に食べられるものとは限りません。私は臭いをチェックしてまだ大丈夫そうであればチーズにすることが多いです。食品ロスの貢献にもなりそうなので数日の期限切れであれば加熱して使用してしまいます。利用する際は自己判断・責任でお願いします。賞味期限の食材再利用を推奨するものではありません。ちなみに、2日程度の賞味期限切れの牛乳、ヨーグルトを使用してチーズを作って健康被害にあったことは今のところありません。チーズの食べ方レモンの皮の甘酢漬けと和えてジンジャーブレッドを添えてみました。お好きなクラッカーに好きなジャムとこのチーズをのせて食べると美味しいです。はちみつをかけて冷凍ブルーベリーをトッピングしたら冷たいデザートになります。水切りをしたチーズをスプーンですくわずにキッチンぺーパーを剥すと写真のように固まっています。見た目はしっとりとしたチーズケーキです。オリゴ糖のシロップなどをかけて砕いたナッツをかけてそのまま食べても美味しいです。食感を楽しむことができます。この他にもトーストの上にのせて食べたり、サラダと一緒に混ぜてカッテージチーズサラダにしたり、オリーブと和えても美味しいでしょう。カッテージチーズのアレンジは無限大です。牛乳とヨーグルトで作ったカッテージチーズはチーズ特有のクセのある濃厚な旨味は発酵に時間をかけていない分薄いと感じるかもしれませんが、さっぱりとしていて食べやすいチーズです。料理にも合わせやすく夏場にはこの爽やかさが逆に美味しいと感じられるかと思います。トマト種から成長記録!始めた時期や育った過程を全て紹介!にんにくの芽の食べ方!下ごしらえや豚肉を使ったレシピを紹介!エシャレットの食べ方!どこまで食べれる?簡単レシピ4選!せりの食べ方!下処理は必要?生食できる?!簡単3レシピ紹介します!真竹の茹で方や下ごしらえのやり方!メンマのレシピも併せて紹介!葉生姜(谷中生姜)の食べ方とは?葉っぱも食べれる?簡単レシピ4選!サボテンの花は縁起がいい?花を咲かせる方法とは?実際に開花しました。庭サボテンの花は縁起がいい?花を咲かせる方法とは?実際に開花しました。【ヒルナンデス】フランスパンドーナツはどこのお店?住所は?今パン屋さんは全国に1万軒以上!人気のパン屋さんがた無数にあるパンの中何を食べるべきなのか迷ってしまいますよね。生きくらげの食べ方や保存法!どう調理すると美味しいのか検証!一般的に市場で通年流通しているものは乾燥きくらげかと思いますが、夏から秋にかけて生きくらげも出回ります。MEE)は特にインドネシアとマレーシアの東南アジアのコミュニティから生まれたアジア料理です。私はマレーシアのクアラル...野菜ちぢみほうれん草の食べ方(レシピ3選)!茹で方は?お浸し?ベーコン?ちぢみほうれん草といえば、冬の寒さを受けると糖度が8度以上になり甘味が強く歯ごたえがあるほうれん草です。冬場になると八百屋やスーパーで最近多...庭コリアンダーの育て方!種まき・栽培・収穫を行ったので過程を紹介!我が家ではお昼ご飯にサラダボウルを食べるので、夏になるとコリアンダーを入れて季節を感じています。エスニック料理も好きなのでメキシカンや...野菜かぶの葉っぱは食べれる!かぶの葉っぱ・茎を使ったレシピを紹介!整腸効果が期待できるといわれているかぶ。煮ると柔らかくなって美味しいかぶですが、実は根の部分よりも葉の部分の方が栄養を多く含んでいます。捨て...人気記事一覧アスパラ菜の食べ方(簡単レシピ)!茹でる必要はある?お浸し?味は美味しいの?ウコンの食べ方!生で食べられる?美味しく仕上げるレシピ5選!カリフローレの食べ方!生でも食べれる?美味しくなる調理法はどれ?ケールの食べ方!生?茎も食べれる?加熱調理法をご紹介します!わさび菜の味は?生で食べれる?美味しい食べ方や簡単レシピ3選を紹介!せりの食べ方!下処理は必要?生食できる?!簡単3レシピ紹介します!たもぎ茸レシピ3選!美味しい食べ方を検証してみた!下ごしらえは?はやとうりの食べ方!漬物や美味しいレシピを検証してみました!山東菜の食べ方!下ごしらえや美味しい調理法とは?3レシピ作ってみた!ヤーコン食べ方!生で食べられる?美味しいレシピを検証してみた!サイト運営者情報どん野菜スぺシャリトのどんです。料理の腕は中級レベルで新しい食材を見つけては美味しい食べ方を研究しています。野菜は栄養を逃さない調理法に詳しく、魚は現在勉強中で初心者~中級レベル(水産加工工場勤務)。お菓子作りは苦手なので初心者レベルです。☞アメリカ出身の主人が野菜&魚介類が苦手なので食べてもらえる調理法を模索したり美味しい食べ方を研究しています。現在では8割の野菜を食べられるようになりました。魚は生魚&フライは食べられるようになったものの、焼き魚や甲殻類等はまだ食べてくれないので日々調理法をアレンジしています。(※実際にどんなものが食べられないかはプロフィール本文の下部で詳しく紹介しています)☞幼い頃にタイに滞在、ニュージーランド&スウェーデンにて留学、マレーシアでは仕事をしていました。世界の様々な料理を食べてきた経験を活かし多国籍料理を日本にある食材でできるだけ本格的な味に近づけられるように調理法を博学審問の姿勢で学んでいます。☞料理のみならず、家事全般の時短法や最近はエシカルな暮らし方にも興味があるので環境に優しいエコ素材を使った掃除方法やキッチングッズなどを実際に試して感想を紹介しています。作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。Cuisine缶詰レシピ缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。(29)コメントを読み込み中...コメントをどうぞメール名前サイト。