寒グレ超ヘビー級のおすすめ魚が多い中、小ぶりでもピシッと美味しいおすすめ魚!寒さと共に脂のりが良くなり、甘味も増す。がつおもしかしたら「カツオ」の中でも一番「無名」かも!あまり知られていないのは、この魚の本当の美味しさを知る人が少ないから。k...本日の仕入れ2-21当たりハズレの多い魚もしっかり目利き!食べて美味しい魚をお届けしています。予想通り!非常に魚が少ないです。あるにはありますが・・・アコウk6800~さわらk3500~〆の小さな天然鯛でもk1500・・・高すぎ!その中で見つけてきたお値打ち品。「桜鯛」と聞けば、いかにも旬で日本らしく美味しそうなイメージ!ですが・・・実はこの時期、ほとんどの鯛は産卵の寸前で、栄養は「卵」に取られてしまっています。身が弱かったり、味気なかったり。黒むつ濃厚でワイルドな旨味と脂のりが自慢の魚!高知御畳瀬港。!こだわり魚仕入れで差別化を!中央市場仕入と産地直送のコラボ!ええとこどりの魚仕入れホーム本日の仕入れ【仕入れ屋】トウカツ飲食と魚の仕入れひとすじ20年以上。その中で感じた「こんなサービスがあったらいいのにな!」「こんな仕入れができたらいいのにな!」を形にし、低コストでご提供していきます。飲食店で働く、楽しさや幸せを感じていただけるサービスを色々ご用意しています。【旬の魚】くろむつ~生命力に満ちあふれたワイルドな旨さ!2019.06.272022.10.30【旬の魚】かたぼしいわし~ウロコが泣ウロコが泣だけど味は◎2022.10.072022.10.25【旬の魚】いぼだい/うおぜ/しず~地方によって呼び方色々2021.09.232022.10.07【旬の魚】ツムブリ~誤解の多い魚?!不味いなんてとんでもない!2021.09.182023.05.11【旬の魚】つぼだい~ここ数年で更にレア化!?価格も高騰2022.07.24仕入最新情報5-22やっぱりすごい!明石の天然鯛。transaction")},a.open("GET",d,!0),a.setRequestHeader("dlm-xhr-request","dlm_XMLHttpRequest"),a.send()}}タイトルとURLをコピーしました。