■材料・玄米(食べたいだけ)・豚(食べたいだけ。たれも使う、作り...[レシピ]おつまみ野郎飯流・ミニトマトとモッツァレラチーズと鰹節を和えたおつまみちょっとした酒のアテです。ミニトマトとモッツァレラチーズを適当にきって、鰹節とオリーブオイルと白醤油で和えてちょっと寝かせただけのやつ。■材料・ミニトマト(食べたいだけ)・モッツァレラチーズ(食べたいだけ)・鰹節(適量)・白醤油(...[レシピ]焼き物OKマートで買った牛ミスジ肉を、酒粕味噌で漬けてグリルしてみた。レシピ的には全く前回と同じなので割愛しますが、OKマートに行ってきまして、牛みすじ肉を手に入れまして、酒粕味噌漬けにして、魚焼きグリルでグリルにしてみました。見た目、ものすごく美味しそうです。光のマジックっていうやつでしょうか。みのローストポーク・わさび麹ソース柔らかくてもちっとして旨いローストポークを出してみようと思ってね、ちょっと作ってみたんだ。柔かく~ってのに貢献したのは塩麹。あと、肉は安いアメリカ産の豚。ぶつ切りごぼうをオリーブオイルと薄く塩で炒めてから、少しの醤油とたっぷりのバルサミコ酢とみりんを使って、コロコロコロコロ煮詰めて絡めていくと、つやつやテリテリさんになります。野郎飯流・テキーラチキンテキーラを飲むために、夏感を出すために、テキーラやらライムに漬け込んだ鶏をワイルドにがつんと焼く。