会社概要サポートログインカート""購読登録、ありがとうございます。今後いち早くお得な情報をお届け致します。pcs"],"price":11900,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}]一頭からわずかしかとれないヒレ肉は、まろやかで柔らかく脂身の少ないのが特徴です。柔らかいお肉が特にお好きな日本人の方には、ぴったりのお肉です。冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて(約12時間)解凍します。牛肉の特性として、解凍時に空気に触れないと肉色が黒ずむ場合がありますが品質に影響はございません。室温に戻す調理する30分前に冷蔵庫から取り出し室温に戻して下さい。調理の際中心部が冷たいと表面が程よく焼けていても中まで火が通らなかったり、焼きすぎの原因になります。味付け肉の表面に塩・胡椒を振りかけて味付けをする。焼く厚手のフライパンまたはグリルを十分に熱し、バターをフライパンになじませ強火で焼いてください。焼き色がついたら火を弱め、肉汁が多少浮いてくるまで焼き、さらに裏面も焼きます。焼け具合の確認は、耳たぶくらいの柔らかさがミディアムレアの焼き具合です。ワインやブランデーで風味付けする場合は、ひっくり返した直後に入れてください。何度もひっくり返しますと、肉汁とともに旨みが逃げてしまいますのでご注意下さい。item.表示価格には送料・税金が含まれます。ご注文をいただいてから、7~10営業日前後で出荷いたしますが、一部の商品はお届け日が異なる場合がございますので、詳しくは各商品ページにてご確認下さい。同日注文でも商品により配達日が異なる場合があります。より配達ができない場合、弊社では責任を負いかねます。再送の場合、料金は別途請求させて頂きます。ご注文後の変更・キャンセルはお受けできかねますので、ご了承ください。天候や収穫状況等により、一部商品のお届け時期は表記と異なる場合がございます。ご依頼主様及びお届け先の電話番号は必ずご記入ください。追跡番号をご希望の場合は、Eメールアドレスもご記入下さい。ワインの配達は受注後14営業日かかる場合もございます。沖縄への配達には別途$15かかります。(ワインのお届けは別途$40かかります。)土日祝日の配達はできかねます。私書箱へのお届けには対応しておりません。ハワイ(オアフ島のみ)、アラスカ州への配達には1商品につき別途送料20ドルかかります。無料カタログ申込用紙ダウンロードお問い合わせ配送について返品について利用規約プライバシーポリシーサイトマップニュースレター購読ニュースレター購読お得な情報をいち早くお届けいたします。CurrencyUSDAEDAUDCADCHFCZKDKKEURGBPHKDILSJPYKRWMYRNZDPLNSEKSGDUSDCHANGECancelETranslate。