課題だった蕎麦を食べるべく、梅島まで自転車を飛ばした朝。「立喰そば雪国」さんへ、行きました。「個人店の立ち食いそば屋4店がタッグを組んで今度は個性派ぞろいのベーコンそばを作ってみました!」そんな謳い文句で、川一、まる美、山七との4店舗で展開の、「ベーコンそば」。雪国は、どんなベーコンそばを出すのだろう?と、思って、来訪です。カウンター向こうのお兄さんに、「ベーコンそば(500円)」を、口頭注文。うどん」と4種あるそうで、その中から、「田舎そば」強調文を選択しました。いただいたお冷を持って、テーブル席待機です。すると、お兄さんが運んできてくれました。