墨廼江酒造について酒蔵のある石巻は伊達藩の米の積出港で、江戸時代から千石船が多数往来する海路交通の拠点です。現在は四季を通じて新鮮な魚介類が水揚げされていて、酢飯が大きい寿司で有名ですね(笑)。その「墨廼江」をそのまま酒名にして酒造りを行っていた商家より蔵を譲り受けて酒造業を開始することになりました。五百万石使用で60%精米です。宮城県の酒は魚に合わせる的なものが多く、辛口すぎてあまり好みではないのですが、これはひやおろしだけに少し甘味があり、途中に挟むにはいいかと思いました。辛口にもいろいろあるので、辛口がすべて苦手というわけではありません(笑)フォローお願いします。酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。五百万石」期待どおりの美味しさ。TOPMENUホーム日本酒名鑑ワイン日本酒のうんちく。