ある越前国を舞台としたお取り寄せ通販サイト。越前の逸品を全国へシェアします。舞台としたお取り寄せ通販サイト。干物専門店が作る逸品ポイントこんな方にシェア!この商品はこんな人に喜ばれる!・はなちゃんの干物はお子様に大人気です。・バーベキューシーズンになると、こぞって注文が増えるバーベキューにもってこいの商品です。・お酒(麦焼酎、ビール、日本酒)のおつまみにどうぞ。・ご飯のお供にピッタシです。干物以外にも、若狭フグ、イカ、カレイ、ハタハタ、アジ、カワハギなど若狭湾で獲れた美味しい海の幸を干物で提供しています。漁師歴46年のご主人と二人三脚で干物専門店を営んでおります。漁師に伝わる伝統的な製法で、真心を込めてひとつひとつ手作りしております。こだわりポイント❶はなちゃんの干物は全く臭みがない漁師だから出来る徹底した下ごしらえはなちゃんの干物を食べた方は「臭みがない」とよく口にされるそうです。はなちゃんの干物に臭みがないかですが、古くから漁師に伝わるこだわりの血抜きにありました。鯖をおろした後に、流水で大なり小なりを流し切り、1時間かけて昆布を漬けた真水に浸すことで臭みのない干物に出来上がるそうです。地元でも数少ない伝統の干物製法あくまで伝統的な製法にこだわる干物専門店「はなちゃん」。手間をおしまず一匹一匹を手作りで作り上げる理由は、お客様の「おいしい」の一言のため。お客様に喜んでいただくことが生きがいと、古くから伝わる製法を守り続けています。干物の味付けは、本場韓国でキムチづくりを極めたはなちゃんこと「高橋はなさん」が3年間試行錯誤の末、たどりついた自慢の味付けになっています。門外不出の秘伝の漬床でじっくり寝かせ、「みりん味」「塩味」それぞれの味付けで仕上げます。良い味付けですので、冷めても美味しく召し上がることができるので、お弁当にももってこいです。解凍せずにグリルに凍ったままのせ、丁度良い焦げ目がつくぐらい焼いてください。大根おろしに醤油をかけて食べてみてください。解凍後、フライパンに油をひいて両面焼くく(中火)。焦げ目が少しできたぐらいで、そのままご飯とお召し上がりください。運営会社ご利用ガイドプライバシーポリシーお問合せOK。