【ゴーヤチャンプルー】レシピ夏を感じるゴーヤチャンプルー。大さじ1/2作り方1ゴーヤはヘタをとり半分に切って薄切りにする。塩(小1)をふり10分程おき、しんなりしたら水で塩をよく流し、水気をとっておく2木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、500Wのレンジで1分半ほど温め、水切りをする(メモ1)3木綿豆腐は3センチ幅に切る。★(和風だしの素:小1、オイスターソース:大1、醤油:大1/2)料理ひとことメモメモ1:木綿豆腐の水気が残っていると、焼くときにとても時間がかかってしまうので、事前にしっかり水切りします。