今年(2018年)6月、愛知県あま市にオープンしたお店です。定年退職した店主さんが、趣味の山登りの帰りに偶然目にした行列のかき氷屋さんがきっかけだそう。全国にある7つしかない天然氷の蔵元のひとつで、一番新しく2012年に出来ました。苦労して作る天然氷とこだわりの食材で作られるかき氷に魅せられて、アルバイトとして一か月働くことに。そこで目にしたのは、かき氷を通じてしあわせを感じるお客さんとそれを見てしあわせを感じるつくり手。この『しあわせを感じるかき氷』を地元にも提供したいと思い立ってオープンに至りました。天然氷と純氷の違いは、以前『氷菓処にじいろ』を紹介したときに学びました。復習すると、純氷が電気設備で凍らせた氷なのに対し、天然氷は昔ながらの製法を守って自然環境で厳しい冬を耐えて作られた氷。言われる「天然氷は頭がキーンとならない!」は間違いであり、温度管理をきちんとしていれば、天然氷でも純氷でもふわふわで頭がキーンとならない氷が出来るんですよ~。甚目寺駅までは名古屋から10分ちょっとで着きます。そんなに遠くないのね。かき氷店があるのは北改札口なので、階段を上って北改札口そ利用します。北改札口には駅員さんがいないみたいだから、何かあれば南改札口に寄ってから北改札口へ向かおう。駅から出たら、右へ進んであとは地図アプリに任せよう!到着!蔵元八義ののぼりがはためいています。駐車場はお店と同じくらい広いけど、車で来るお客さんが多いからいっぱいになっちゃうらしい。店内こちらのお店は外で食べる方式。実は冷た~いかき氷を味わうには、一番適した環境かもしれない。外で食べるからその日の天候によってお店がお休みのことも。Facebookで確認しよう!ちなみにお店は店主さんのお友達の大工さんやお手伝いの方々と一緒に造ったそうですよ~。すごい!メニューメニューはその日の仕込みによって変わるそう。手づくりの3種類の練乳トッピングが無料なのは、修行先の蔵元八義直営のお店と一緒。私は子どものアレルギーで今乳製品が食べられないから残念!試してみたかった~!なのでダイレクトに素材そのものがわかるトッピングなしにしたよ!実際に食べてみた今回食べたのはトマトのかき氷!お店の人のおすすめです。人気は桃ということで迷ったんだけど、よく桃食べるから今回はトマトに決定!番号を呼ばれて取りに行きます。!小ぶりだけど、ちょうど良いサイズのかき氷。最初にシロップの部分を食べちゃって後から寂しいことにならないように、トマトのシロップが数回に分けてたっぷりかかっています。計画性のなさが、かき氷にまで表れてしまう私にはうれしい限り笑。(カレーライスとかね!)てっぺんには店主さんのおうちで採れたミントがあしらわれています。肝心のお味はというと、トマトの酸味とお砂糖の甘みがちょうどよくっておいしい!野菜のシロップは初めてだったけど、おすすめというだけあってフルーツに負けてないよ。ただでさえ、『氷』ってことで少ない罪悪感が、より少なくなるような・・・。氷はふわふわやわらかい口当たりでした!さすがだね!PS純金放送内容2019年7月26日(金)中京テレビの「PS純金」でMr.しゃちほこさんが行かれてましたね!かき氷とは関係ないけどMr.しゃちほこさんはここあま市甚目寺が地元のようで、人生で一番行ったスーパーは「ヨシヅヤ」だと!親近感沸きます笑。出荷先を厳選するほど数の少ない貴重な天然氷と、その日の朝仕入れた生のフルーツを使って仕込んだ果実感たっぷりのソースが人気の秘密と言っていました。ソースは注文を受けてから作るものがほとんどだそうですよ!いちごフロマージュ・桃・パパイヤ・いちじく・キウイが紹介されていました。おいしそうでした~!おわりに今年の1月、『蔵元八義』さんでこの冬初めての氷の切り出しが行われ、店主さんや他に八義さんの氷を使っているお店の人たちがお手伝いに行ったそう。みなさん、手間隙かけた天然氷が出来上がるのを楽しみにしていたんですね。電気設備で作られた純氷では味わえないロマン・・!そんなことを考えながら味わうと、より一層おいしく感じますよ!「しあわせの笑顔を地元でも広めたい」という店主さんの想いは十分伝わっているようで、店内はしあわせな笑顔でいっぱいでした!ちなみに9/2(日)まで毎日営業ってなってて、私はすっかり今年は終わりなのかと思っていたけれど、9/3(月)以降は休みもありつつ営業って意味だった!秋は、かぼちゃやさつまいもといったシロップも登場するようで楽しみ♪さらに、10月からは小松菜を麺に練りこんだ珍しいキーマカレーうどんが登場するそうで、今試作段階なんだとか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。