ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパルケのひとりごとparquet.exblog.jpブログトップガレット・デ・ロワ2018今朝5時起きで焼き上げたのはガレット・デ・ロワ!そう、今日1月6日はエピファニーですもの。この数年ガレット人気凄いですよね。折ってみるとここまでやわらかいほうが作業性はいいかな~と思ったり。パイ生地のコツはとにかく折ったらしっかり寝かせること!1日1工程作業するくらいのスケジュールで作るのがいいくらい。意外に忙しい人向きですwww折りパイ生地を丸くくり抜き、中にアーモンドクリームを詰めて焼き上げて。今年のコはカスタードクリームとほんのりラム酒をきかせたリッチなタイプ。仕上げにナイフで模様入れ。私は極めてオーソドックスに。パイを壊さないように慎重に切り分けて。黄金色のクリーム、しっかり焼けています!!!食べる前から間違いないとは思っていたけど、やっぱり食べたら間違いない味に満足!そして2年連続王冠とフェーヴなしですが、それが何か?と開き直る人wwwでもしっかりレシピは残したので、これで心おきなく再現できます!お菓子作りの楽しさって色々とあるけど、作り続けていくうちに自分の成長を実感できるのがあって、結構これ重要だなって思ったりもするのです。作ったコは久々にお友達のお店に差し入れ。私にとってお菓子作りは「誰かの未来をちょっと明るくするお手伝いをする」手段のひとつだったんだなと気付いて。幸せに気付いて感謝でいっぱいになったのでした。31パルケ(山田由加子)フードプロデューサー&家庭菓子研究家。登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。