Chatswood生活シドニーで祝う誕生日あれこれ。シドニースタイルでの誕生日の祝い方楽しみ方。Sydney車が故障した場合これを知らないと困る。シドニーで車が故障、破損した場合。(ホーンズビー)に行ってきました。20232023年6月、シドニーで行われるイベントをご紹介致します。2023シドニーでの引っ越しシドニー引っ越し、住宅事情。比べてみよう、賃貸(自分で部屋を借りる)とシェア。今回は自分で不動産屋から借りる場合。Centerに行ってきました。車事情シドニー車事情。ディーラーから購入編。知らないと困る!オーストラリアでの車の購入、売却の手続き。スムーズに買いましょう。ランキング第4位シドニーの治安について。治安の良いサバーブと悪いサバーブがあることを知ろう。モールマーケットでお会いしましょう。Pocket2021.04.19スポンサーリンクこんばんは、シドニーマンです。新型コロナウイルスが世界中に蔓延して1年以上経ちました。ロックダウン、変異ウイルスの登場そしてワクチン接種等、様々な出来事が世界中で起こっています。オーストラリアも新型コロナウイルスの影響で鎖国中です。それによりオーストラリア国内求職事情や求人事情も様変わりしました。今回は、今も現役で日本食レストランに勤務している私自身が新型コロナウイルス発生前と発生後と今を比べて感じたレストラン求人事情をまとめてみました。新型コロナウイルス発生前は、世界中からワーキングホリデーや海外留学生がオーストラリアに来豪していました。私が働かせて頂いている日本食レストランも他の日本食レストラン同様、日本から来るワーキングホリデーや留学生を主に採用していました。日本食レストランが日本人を雇いたがるその大きな理由としては、料理の全てを教えなくても理解してもらえる事と言葉の壁が無く共通言語で仕事が出来るからです。料理について日本人で、刺し身と言えばなにか分かります。鍋料理と言えば、具材やスープの味がお店によって違いますが基本的な部分は同じです。(中には他の国の方で日本もしくは日本食に興味がある方がいて分かってくれる場合があります。いった方々は意外にこちらには居ますが当てにしてしまうとまた自分が思っている事と違ってきてしまうので、その辺りの調整が現場では難しいところです。)ですので日本人には、そのお店での料理の名称、スタイル、料理の提供方法等を教えるだけで何とかなりました。言葉の壁について言葉に関しても日本人と話をする場合は共通言語の日本語です。出身地やジェネレーションギャップがあったとしても言葉の壁はそこまでありません。コミュニケーションをとる場合もさほど難しくありません。お客様と会話をしたり他の国のスタッフと会話になれば英語です。英語力に関しては、個人差が出ます。英語で日本食をどう説明する?日本食をわかっていても、その料理を英語でどう説明するか?この部分がなかなか大変です。各現場でマニュアルを作成していれば日本人には形にはなったものです。