手羽先の燻製は熱燻で簡単に作れるにも関わらず鉄板の美味しさをほこります。簡単に作ったにもかかわらず完全に市販されている物とは比べ物にならないほどの旨さ!手軽に出来ますので是非挑戦してみて下さい。下ごしらえ1手羽先の皮にしわができないようにして串を刺す。下ごしらえ2手羽先の表面全体に塩・こしょうする。燻煙1スモーキングチップをスモーカーにセットし、熱源をつけ、煙を充満させる。燻煙2スモーカー内部が約90°Cになったら、スモーカーの網に手羽先を並べ、約8分間熱燻する。燻煙3手羽先を裏返し、さらに8分間熱燻する。中まで火が通ったら、スモーカーから手羽先を取り出す。アウトドアお役立ち情報」の編集部です。アウトドア・キャンプに関するハウツーやレシピをはじめ、おすすめのアウトドアギアなど皆様がアウトドアライフを楽しむために役に立つ情報を発信していきます。