教えてワイン!教えてワイン!5~ロワールフランスの4つの地域がそれぞれの気候風土の違いにより産み出す4つの特徴的なワインについての解説を「ワインの謎解き」の中から紹介しましょう。フランスの北側で海側の地域、すなわち太陽エネルギーが弱く、温度の変動が穏やかな地域には「ロワール川」流域のワイン産地がある。弱いと葡萄の果実の中に作られる糖分量が少なくなる。糖分が少ないとワインになった時のアルコール分も少ない。度数が低く弱いことを意味している。「ミュスカデをはじめとするロワールのワインは、12パーセントぎりぎりのことが多い。糖分以外の生成物も太陽エネルギーが少なければ、その絶対量が少なくなる。