~温泉、自然環境、そしてお食事で体の内と外から元気にリフレッシュされてお帰りいただく事が私どもの願いです。山形県産のお肉、伝統野菜をはじめ、月山で採れた山菜、きのこをふんだんに使用しております。手作りにこだわった心づくしのお料理をぜひご賞味下さい。川魚カルパッチョ仙台屋の朝ごはん炊き込みご飯をご用意しております。採れたて出来立てのお料理を、温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちにご提供しています。お席に着いてから4~5品ほどお出しします。山里からのおすそわけ山菜、きのこ、木の実、山ぶどう、月山筍、、、この土地、その時期の美味しいものをスタッフが山に入って収穫します。自家製果実酒こくわ酒、梅酒、サクランボ酒、ウワミズサクラ酒などなど。食前酒は自家製の果実酒をお出ししております。山菜独特のほろ苦さは、口いっぱいに春を感じる事が出来ます。季節感溢れる山菜料理をお楽しみ下さい。焼き、熱々を味噌で頂きます。ほどよい歯ごたえと独特の香味が口いっぱいに広がります。月山周辺はきのこの宝庫!!様々な珍しいきのこが、秋を演出します。季節感溢れるきのこ料理をお楽しみ下さい。月山きのこ料理それぞれのきのこの持ち味を大切に調理しています。めったにお目にかかれないきのこがお膳に出る事も!?すすたけ(香茸)ご飯すすたけ(香茸)ご飯すすたけの、豊かな香りと、もって菊のシャキシャキ感をぜひご賞味ください。特製甘味噌の調和をお楽しみください。