ガムシロップの作り方をネットで検索していたら、面白いのが出てきた。それは、上白糖を炭酸で割ると、シロップになるというもの。なんでも、炭酸の泡が砂糖を完全に溶かすらしい。炭酸水は、バーテンダー用のいわゆる味のないものを使う。シロップは煮詰めるもんだと思い込んでたが、火を使わなくても出来る、ということに驚いた。たしかに、煮詰めたシロップは糖が解けきらないと冷ました時にガチガチになる。何に使うの?ってきかれるんですけど、主にさめたコーヒーとかヨーグルトにかけてます。バニラ味のシロップは黒酢にも合います。さんのコメント...へ~。