様々な業態への提供も可能となった、という内容でご紹介頂きました。2021年7月12日号に「人気記事はうな丼チェック」というタイトルで、ウナギ専門商社が、ウナギを広く知ってもらうために昨年6月に始めた情報発信サイト「うなぎ_STYLE」が、今年6月にオンラインサイトを連動させて鰻業界全体を盛り上げ、イタリアンや中華料理など異業種でいかにウナギを使って頂くかがカギになるとして、近くユーチューブに公式チャンネルを開設し、おいしい食べ方や有名シェフによるウナギの処理方法や新しい調理法を紹介する将来の取り組みについても、記事にして頂きました。記事にあるように、オンラインサイトと情報発信サイトの『うなぎ_STYLE』は、ウナギ業界と飲食業界を盛り上げ、鰻丼の歴史や鰻蒲焼の美味しい食べ方など様々な知識をFacebookやInstagramなどのSNSも活用して伝えていきたいと考えています。鰻と飲食業界の発展に役に立つのであれば、今後も他のメディアからの取材にもできる限り応えていきたいと思っております。