40分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)ID378939松井さゆりフードコーディネーターのおうちごはんほんのりミルクティー風味のレアチーズケーキに桃のコンポートをたっぷりとのせた贅沢なチーズケーキです。ビスケット広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!*桃の白ワインコンポートの作り方は【ID378938】をご覧ください。*紅茶は香りのいいアールグレイがおすすめです。*紅茶を加えた生クリームは泡立ちにくいので、ハンドミキサーを使うのがおすすめです。*クリームチーズは室温にもどしておく。大さじ1をそれぞれ混ぜ合わせてふやかしておく。小鍋に生クリームと紅茶(ティーバック)を入れて鍋肌がふつふつとする程度に温める。そのまま3分ほど置き、紅茶のティーバックを軽くしぼり、冷ましておく。厚手のビニール袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒でたたいて細かく砕く。無塩バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで約40秒加熱して溶かす。ビスケットに加えて、袋の上からもんでなじませる。ケーキ型に入れて、ラップをかぶせて上から手でぎゅっと押さえて平らにする。冷蔵庫で冷やしておく。ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて更に混ぜて、ざらざら感がなくなればプレーンヨーグルト、レモン果汁を順に加えて混ぜ合わせる。1の生クリームを別のボウルに入れて、氷水にあてながら7分立てにする。大さじ2に3を大さじ1杯程度加えて電子レンジ600Wで約30秒加熱して溶かす。溶けたゼラチンを3に加えて混ぜ合わせて、こし器でこす。5に4の生クリームを2回に分けて加えて、その都度ゴムベラで底から大きく返すように混ぜ合わせる。2のケーキ型に流し入れて、表面を平らにならす。冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。桃の白ワインコンポートの煮汁を鍋に入れて沸かす。大さじ1を加えて溶かし、茶こしでこしながらボウルに移して冷ます。桃の白ワインコンポートは軽く汁気をふき取って16等分のくし形切りにする。7の上に少し重なるように並べ、8を流し入れる。冷蔵庫で1~2時間冷やし固め、型から取り出してミントを飾れば出来上がり。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。