思わず絶句のパノラマビュー!日本最北の牧場へ。日本の畜産を応援するWEBマガジン食の安心・安全を追求した国産チクサン物の消費を促し、同時に今チクサン業界が抱えている高齢化と後継者問題などの課題について向き合い考え、さらにはチクサン業のイメージUPと興味・関心を広げることを目指したWEBサイトマガジンです。このWEBサイトを通して日頃チクサン物を消費している一般消費者の皆様に日本のチクサンの魅力を伝えるともに、チクサン関係者と一般消費者との双方向のコミュニケーションの場となることを目的としております。九州北部豪雨へのお見舞いトップページはたらく思わず絶句のパノラマビュー!日本最北の牧場へ。思わず絶句のパノラマビュー!日本最北の牧場へ。TwitterFacebookはてなブックマークLINEこのページを印刷する水平線の向こうに浮かぶ島影は異国の地サハリン。取材班はわが国最北の地、宗谷岬に降り立ちました。目的地はこの旅情感たっぷりの景勝地ではなく、その背後に横たわる広大な丘陵地帯。その名が示すように、日本で最も北に位置する牧場なのです。宗谷岬を横切り、丘陵地に伸びる一本道を高台へ。頂に着くと同時にフロントガラス全面に美しい牧草地のパノラマが広がります。その向こうには荒々しい波を立てる大海原と弧を描く水平線。緑のじゅうたんのあちこちに林立する発電用の風車のふもとには、のんびりと草をはむ牛たちの姿も。広大な北海道でもここまでのスケールと美観を誇る牧場は、そう多くはないでしょう。そのあまりの壮大さに見とれていると、背後から「ようこそ」の声が。「放牧されているのは繁殖用の和牛です。宗谷岬牧場は肉牛の肥育と酪農に取り組む農業生産法人。実はこの宗谷の他に、天塩や声問、産士の4つの地区で牧場を運営しています。「宗谷の経営面積は1400ha。(うち採草地や放牧地は1060ha)すべての牧場の面積を合わせると2000haを超えます。業務は、黒毛和種などの肉牛を飼養する「肥育」、全国から優秀な種雄牛の産仔を導入しバランスの取れた素牛の生産を行う「肉用繁殖」、1日あたり約11,000kgの生乳を生産する「酪農」、さらに飼料自給や自然にやさしい循環型経営を目指す「飼料作物」という4つの部門で構成されています。「牧場全体での飼育頭数は、肥育牛で約5200頭、繁殖牛で2000頭、乳牛で約900頭ほど。中でも肥育牛は出生から出荷までの飼料や治療歴などきめ細かく情報管理し、厳しい生産基準のもとで、品質の高い枝肉生産を実現しているんです」そういって胸を張る新保常務の案内で清潔感漂う育成牛舎へ。飼育されている仔牛たちにミルクを与えているのは......ロボット!「一頭の仔牛に一日2〜5リットルのミルクを正確に自動給餌しています。耳標でそれぞれの個体を識別しているので、与え過ぎたりすることもありません。逆にあまり飲まない仔牛がいたら病気なのでは、という速やかな判断もできます」この先進システムはほんの一例。この広大な牧場は業界の先陣を行く多彩な設備によって支えられているのです。「道内はもちろん、道外からも視察に訪れる方も多いです。自然と共存共生する新時代の乳肉複合経営を牛舎を離れ、再び新保常務と高台へ。大きな夕日が海に沈みかけています。「この雄大で尊い自然に調和した畜産と酪農を確立するのも、この牧場の大切な使命だと思っています。一頭一頭に自然循環型の牧草を与えるのも、粗飼料自給型の一貫経営を目指すのもそういった牧場の理念の表れなんです」と、新保常務。その他の記事はこちらから。328この記事を書いた人有限会社シーズ北海道札幌市で、取材編集やデザインワークに取り組むプロダクション。インタビューやルポから、各種誌面・webサイトの企画制作などのオシゴトをアレコレと。近々、酒場にまつわる下世話なハナシをまとめた『サカバナ』という本を出版する予定。お買い求めいただいた方から「なにこれ?」と評されること、必至であります。裸一貫で酪農経営者に!?[前編]No.271はたらく夢は独立!次世代リーダー育成塾にかける若手酪農家の思いNo.268はたらく食育活動からオリジナルペットフードまで。旺盛なチャレンジ精神とフットワークが強み。No.260はたらく注目のブランド牛『こぶ黒』。その美味しさの秘密は〇〇を加えた餌にあり。No.259はたらく美唄らしい循環型農業と、ブランド化と。No.257はたらく「アスパラひつじ」と「北海地鶏」の夜明け。