シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るきのうは「サンマの漬け丼」で酒を飲んだ。「カネがないから」と牛丼ばかり食うような奴は、頭が悪いのである。ぼくも決して、牛丼が嫌いではないのである。街にいて、半端な時間に小腹が空いてしまったときなど、300円ほどで時間もかけず、サックリと食べられる牛丼はありがたい。世の中には、「カネがないから」と、牛丼やらコンビニの弁当やらばかりを食べている輩がいることだろう。ぼくはそういう奴は、「頭が悪い」としか思えない。この「サンマの漬け丼」、サンマは170円、米は1カップの大盛りだから、100円と計算し、その他もろもろを考慮に入れても、300円はかかっていない。牛丼と、変わらない値段である。申し訳ないが、牛丼の100倍はウマイ。牛丼を毎日食うなら、こちらを毎日食べた方がいいのは決まっているだろう。決まっていることが「わからない」のが、「頭が悪い」というものだ。頭が悪い人たちは、どうぞ毎日、牛丼を食べてもらったらいいのである。このサンマの漬け丼、何日か前にツイッターで見て、「食べたい」と思ったものだ。https://twitter.com/babi156/status/520498143113138176ツイッターやら、それから自炊隊やらで人の作った食事を見るのは、自分が何を作るか考える上で参考になることが多い。サンマも、生のはお造り、なめろう、酢じめ、炊き込みご飯、それに煮たり焼いたりを一通りし、メニューは「もう出尽くしたか」と実は思っていた。そこへこの「漬け」を見て、「それがあったか」と膝を打ったわけである。漬け(ヅケ)は刺し身をしょうゆに漬け込んだもので、もちろんすぐに食べてもいいし、一晩くらい置いてもいい。しょうゆが臭みを消し、日持ちをさせる効果があるから、食べ残した刺し身などの活用法としてよく使われる。考えてみたら、サンマなど少しクセのある魚なら、初めから漬けにするのも「名案」といえるだろう。酢じめほど時間がかからず、すぐに食べられるのもいい。漬けにするには、サンマを三枚におろすことが必要だ。それは、ぜひこの動画を見て、トライしてみてもらいたい。サンマは大きさも手頃だし、肉質もわりとしっかりしていて、しかも値段が安いから、三枚おろしの入門とするのに打ってつけの魚なのだ。初めから上手くできるわけはないが、それほど難しいことでもないから、何度かやれば、きれいにできるようになる。コツは、まずは簡易包丁研ぎ器で、包丁をよく研いでおくこと。それからおろした身は、水でよく洗って付いた血などを洗い流し、そのあとよく水気を拭き取ることである。それから魚をさばくと、「生ゴミの始末に困る」と思う人もいるかもしれない。魚の生ゴミは、ゴミの日まで「冷凍庫」に入れておけば、臭ったりすることもない。同量のしょうゆとみりんほんの少しの酒おろしたショウガ2センチ大くらいのタレに漬け込む。20~30分も漬ければ、もう十分だ。どんぶりにご飯をよそい、青じそでも敷いて漬けを並べる。漬け汁を上からかけ、ひねり潰したゴマでも振って、きざみ海苔を天盛すれば、出来上がり。甘辛い味がしみた、脂がのってトロトロのサンマ、、、ご飯も酒も、いくらでも進んでしまうことは請け合いだ。それからきのうは、汁は小松菜の吸物。青菜の吸物は「菜っぱ汁」と総称され、京都・家庭料理の一つである。青菜はみそ汁にするのもいいが、吸物にするのも飛びきりうまい。酒には、みそ汁より吸物の方が断然合う。小松菜はざく切りにし、サッと塩ゆでして水に取り、絞っておく。2カップ半の水に、5センチ角くらいのだし昆布とミニパック4袋分(=たっぷり)の削りぶしを入れ、中火にかけ、煮立ったら弱火にして1~2分煮て、ザルで漉す。取れただしに、大さじ1くらいの淡口しょうゆを加えて味を付け、細く刻んだ油あげとばらしたシメジをさっと煮て、最後に下ゆでした小松菜を入れ、温まったら火を止める。柚子の皮を小さく切って浮かべると、「料亭の味」になる。このやり方は、小松菜以外、菜っぱなら何でも使える。水菜や白菜、白菜菜(はくさいな)などの場合は、下ゆではしなくていい。あとは、たたきキュウリの梅肉和え。キュウリはすりこ木でたたいて千切り、塩もみしてしばらく置いて、水洗いする。梅肉と、見た目同量の削りぶしをたたいたのと、さらに同量のみりん、ほんの少しの淡口しょうゆ、もし梅干しが辛ければ、砂糖少々で和える。それに一味ポン酢の冷奴。酒は、きのうからいよいよ熱燗。これがまた、たまらないわけである。「牛丼が好きな人もいると思うよ。◎関連記事サンマお造りにサンマご飯の「サンマ祭」なのである。蒲焼きはサンマの食べ方の、定番の一つである。サンマは弱火でコトコト煮るとうまいのである。(サンマ鞍馬煮)サンマの値段が大幅に下がっていたから、今回は酢じめにして食べたのである。サンマはやはり、「なめろう」だ。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。集団的自炊権を確立したいのである(サンマ塩焼き、厚揚げの一人おでん)2015年9月2日2015年9月3日さんまはフライパンできれいに焼ける。さんまの塩焼き2015年8月7日2015年8月8日まずは刺身だ!新物サンマ2014年9月4日2014年9月5日サンマは弱火でコトコト煮るとうまいのである。(サンマ鞍馬煮)2015年8月22日2019年6月11日サンマは一緒に炊込むべき。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。自炊隊グループを見てみるサンマの最新記事8件2015年10月29日2015年10月30日じつは王道。さんまのトマト煮2015年10月20日2019年6月20日マジでうまい。さんまのキムチ煮2015年9月2日2015年9月3日さんまはフライパンできれいに焼ける。さんまの塩焼き2015年8月22日2019年6月11日サンマは一緒に炊込むべき。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。