これが1辛とは台湾基準かも。2辛にしていたら咳き込んでいたと思います。自分が咳き込まないギリギリの辛さでした。していますが旨味はしっかり。動物系の出汁(鶏)が効いている感じがします。漢方な感じの食感が口の残り薬膳スープだなと思います。ストレートの中太麺ですがかなりもっちりして食感が素晴らしい。これはこのスープ用にしっかり開発してきた感じがあります。トッピングはえび団子を除いてまずまずでした。湯葉が辛いスープに優しい感じをもたらしてくれます。このスープに小籠包というのが謎ですが、結構美味しい。えび団子はかなり安っぽい作り。海老の感じがしません。エビ好きとしては残念。えのきや青梗菜、マコモダケなどはまずまず。当たり外れのある練り物よりも野菜の方が安心感があります。スープは美味しいので飲み干します。最近すっかり少食な自分なのでこれで足りましたが、男性は満腹感を得られない量?と思います。1丁目17−1大通り沿いの好立地。五反田駅からも大崎広小路駅からも徒歩3分くらいでしょうか。・スープは1番でもかなり辛め。日本の基準よりも台湾(中国)の基準に近いと思う。自分は1番で丁度良かった。・スープはしっかり動物系の出汁が下支えしており、漢方系の素材が混ざった美味しい薬膳スープ。この辺は流石に石神秀幸さんが監修しただけのことはある。春雨ももっちりして美味しいが量がかなり少なめ。・春雨スープは500円(税別)ながら普通にトッピングするとすぐに1,000円を超える。家賃が高い分コスパが悪い店という印象も。・トッピングを自由に選べるのはアイデアだけど、一方でお勧めの組み合わせも用意しておいた方が親切では?と思った。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。