低温火入れもしっかり加減でビターなスープに合いますねぇ。『当店の一番人気はみそラーメンです』って書かれたら、そりゃ、いく。カットレモンに軽く浮くゴマ、正方形な小さめの海苔。ん?一軒目に寄った十八番@能代市のリスペクトか?!と思わせるビジュアル。スープを一啜り...おお!すっぱ!笑レモンにお酢も後押しの酸味押し味噌!斬新で旨いんやけど、もうこれ以上の酸味は要らんかな?!笑でも卓上には追い酢できるスタンバイ。秋田県北あちこちで見かけるけど、お酢必須なんかな?麺はメンマ同様ややホワイトで独特の柔いのか固いのか、みたいな食感の中細麺。十八番感(^^)フワッと味噌の香りに、レモンと酢の酸味。ゴマとナッツの香ばしさに食感。佐藤中華そば楼byねぎぼうずの向かいに位置するお店。メニュートップがゴクニボというワイルドさ!ほかにもとんこつ醤油や、ガッツリ醤油・ガッツリ味噌って漢字二文字のなんだか優しそうなイメージの屋号を裏切るようなパンチ系メニュー。それはそれで、気になるやん。着丼と共に沸き上がる煮干臭が素晴らしい!一啜りするだけで、刺さる刺さる笑おぉ...ガツンと酸味押しで奥歯の奥にまで来るなぁ(^o^)ちょっと箸を置いて休憩しても残る煮干感。長尾中華そば@青森市のごぐにぼとはまた少し違ったアプローチながら、ワイルドやなぁ。麺はちょい柔めの太麺という独特食感。ハリがある方が好みやけど、この辺りは地元のニーズなんかな。煮干そばと味比べしようとしたけど、劇的な違いはないぐらいやね。国道沿い、大きな駐車場もありアクセス良いこちらのお店。県北ということでお隣の青森弘前へも車で40分程度と近く、青森の良さ、煮干しの旨い店が多いのも特徴。ここ、あさりもその一つ!「麺屋まる道」で営業していた先代の店舗を、息子さんの現店主さんが「煮干中華あさり」としてリニューアルオープンして4年ほどのお店。スープはどっしりとした豚骨の下支えに煮干しがガツン!とパワフルな味わい♪こりゃ旨いですよ^^煮干の苦みも旨みに変えるビターなスープ。苦手な人は敬遠せざるを得ないかもしれないけど、このパンチはたまらなく癖にるわ...^^麺は自家製の中太麺。158-1MAPこの記事を友達にシェアするfacebookでシェアtwitterでシェアLINEで送るこの記事をシェアするこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2018/01/28に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。魚介系の清湯が好きで、年間500杯アベレージ程度で推移中。全国でご当地麺を食べるのが楽しみの一つ。reserved.この記事もオススメ閉じる。