​クックチルとは?クックチルとは?弊社の調理師があらかじめ調理済みの食材を冷蔵で真空パックしています。食事提供の際は湯せんするのみ、サラダのような常温品はパックを開封して盛り付けるだけです。衛生管理の徹底HACCPの管理方式に適しています。品質の安全がはかれます。管理手法である介護食・冷凍弁当のまごころ工房がご提供するクックチル食材・介護お弁当はこんな所で利用されております。:60人の施設をパート2名で、20から30人の施設をパート2名で食事提供しています。主菜~副菜ラベルに★印のある食材は、湯煎調理なので簡単に調理することが出来ます。するためのガスコンロ(またはIHヒーター)or湯煎器(スチコン可)炊飯器など鍋その他(盛り付けるために必要な器具など)クックチルは必要最低限の器具があれば少人数で誰でも簡単にできます。何も無いものはそのままお皿に3.クックチル食材を湯煎お湯を沸かして、湯煎します。★がついてるものを15分湯煎します。具材が全部つかるようにしましょう。物から盛り付けると温かい状態で提供できます。