材料(約2~3人分)米沢郷鶏モモ正肉...300gみょうが...3本もやし...200gしょうが...1片ねぎ(青い部分)...適宜A(こだわりの万能つゆ・食菜酢...各大さじ2、おろししょうが...小さじ1)作り方1.鶏モモ肉としょうがスライスとネギの青い部分を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ火にかける。2.鶏肉が茹で上がったらひと口大に切り、茹でたもやしとともに皿に盛り、みょうがのみじん切り、こだわりの万能つゆ・食菜酢とおろししょうがを合わせたたれをかける。※さっぱりゆで茹で鶏には、ぴりっと辛みの効いたみょうがだれが良く合います。制作/発行:あいコープみやぎ。