́・ω・`)そして餃子作ると、だいたい、焼いてる時は皮がパンパンなのに焼き終わるとシワッとしてしまって、何か見た目が微妙になる。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。17:11ID:9ON6.4CJ0昔はウインナーソーセージもフライパンで必ず焼いたもんだ。ハンバーグも火が通るまでフライパン使うんじゃなくて表面に色つけたらソースで煮ればとりあえず中が生は避けられる。18:24ID:sUwwdVrm0ハンバーグって何気にむずかしいよ。しても少しざらついた硬い感じとぱさっとした感じになる。どんなに真ん中へこませてもすごく膨らむし。いい味でちょうどいい食感にするのは至難の業。スーパーで焼くだけのを買ってきたほうが旨いんだこれがw子供も大きくなってハンバーグが食卓へのぼることもなくなったけどね。23:44ID:TEr096uf0ハンバーグはソースだよな。俺はフライパンに残った汁にすり下ろしたタマネギ入れて、赤ワイン入れてクレイジーソルトやポン酢で味付けしてる。07:59ID:8DlaB8Ex0ハンバーグのあのハンバーグらしい味ってナツメグの味だからね。ナツメグ入れないとただの肉だんご。01:31ID:GG8T44Sz0※6ひき肉にしてる時点で細胞壁なんてズタズタだって。01:16ID:wN200n6l0肉あまり好きじゃないから牛肉のみ、野菜大目、つなぎにおからでつくってる。普段は煮込みハンバグだがけどまさるのやり方で焼いてみたらうまかた。