ココから~ピーマンピーマン手ごろな価格で一年じゅう手に入るものの、本来の旬は7月〜9月。緑色のものはビタミンCが多く、日ざしが強い夏こそたっぷりと使いたい野菜のひとつ。特有の苦みがあるが、加熱することによって気にならなくなる。赤いものはピーマンが熟したもの。甘みがあり、カロテンが豊富。緑色が濃く、鮮やかで、皮に厚みがあるものを選んで。形が悪くても、全体につやと張りがあれば新鮮。水けがあるといたみやすいので、しっかりと拭き取る。ポリ袋に、空気が入るように数カ所に小さな穴をあけてから入れ、冷蔵庫で保存。5〜6日は日もちする。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。