とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。KITCHEN~フレッシュトマトのさっぱり☆土佐酢そうめんパスタのような盛りつけのさっぱりそうめんです。白ごま適量かつおぶしひとつかみA(だし汁[かつおと昆布でとったもの]:200ml、酢:50ml、みりん:50ml、酒:大さじ1、薄口しょうゆ:大さじ2)B(土佐酢:大さじ2、きび砂糖:大さじ1、レモン汁:小さじ1、塩:小さじ1、豆板醤:大さじ1/2、ごま油:小さじ2、おろしにんにく:1/2片分)土佐酢を作る。鍋にAを入れ、煮立ったら火を止める。かつおぶしを加え、底に沈んだら漉して冷ます。トマトは適当な大きさに切り、Bの材料と一緒にフードプロセッサーに入れて攪拌し、冷蔵庫で冷やす。そうめんはゆでて、流水の下でよく洗ってからざるにあげる。水気を切って器に盛り、【2】のソースをかけ、みょうがとしそをのせ、白ごまをふる。ポイント&アドバイスそうめんのゆで時間は、各メーカーの表示に従ってください。【2】の工程では、ペースト状にせず、少しトマトの形が残っている程度の方がおいしくいただけます。フードプロセッサーがない場合はトマトを小さめに切って{B}とあえましょう。【1】の工程の土佐酢は作りやすい分量でご紹介しています。多めに作っておくと冷奴など他の料理に使いまわしできます。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。