キトキトキッチン|(有)鈴香食品[富山県]このページはJavascriptを使用しています。地元で獲れる厳選した素材のみを低温でじっくりと燻製したプレミアムなスモークシリーズ。燻製には地元・魚津加積産のりんごの木をブレンドしたチップを使用し、乾燥工程で丁寧に時間を費やすことで、味わい深く熟成させました。活〆にされた大物の北陸産天然ブリを、奥能登の海水精製塩を使ってじっくりと塩熟調整し、生食用にスモークし。その過程において、余分な脂質を取り除くことで芳香な味わいをひきだしています。■美味しい食べ方そのまま薄くスライスしてお召し上がりいただけます。カルパッチョとして、チーズと併せて、洋風なテーブルシーンにぴったりなとびきりの魚肉生ハムです。オリーブオイル・ブラックペッパーとの相性は抜群です。