美味しくて、尚且つ健康的なお食事を考え研究していくページ。今夜のもつ鍋メインの晩御飯が完成しました朝からモツ煮モード今日は、何故だか朝からずっと、頭の中で「もつ鍋」のイメージが浮かんでいたんです。以前食べ放題のお店に家族で行った際、「もつ鍋」がすごく美味しかったなぁ♪とか思い出したりして、もう止まらないw・・・なので今夜は「もつ鍋」を作りましたヨ!ランキング参加中、応援、お願いしますまずは夕方、お買い物へもつ鍋作りたい!いただきもののキャベツ・ねぎは、家にいっぱいあるから、それ以外を買うことに。その他今日の献立で使えそうなものも買って帰りました。今日は987円でした!久々にレシート貼りましたよ(笑)面倒くさくて最近レシート貼るの辞めてたんですけど、金額の参考にもなるかなと、また貼ることに。(せめて時間があるときだけでもw)今日買ったのは、シマチョウです。シマチョウは牛の大腸で、ホルモンの店だとテッチャンって名前でメニューに書いてあります。もつ鍋の材料モツ鍋の材料はこんな感じかな。切った、シマチョウに塩(大さじ2)と小麦粉(大さじ2)をかけ、よく混ぜて10分置き、その後水でよくすすぎます。その後・・・・鍋で沸騰させたお湯の中にシマチョウを入れて1分ほど茹で、その後ざるに上げて水気を切ります。7cm※おかわりする家族・翌朝食べる分も見越して少し多めな分量となっております<作り方>1圧力鍋に水を入れ、沸騰してきたら、食べやすく切った野菜(キャベツ・にら・長ネギ・しめじ)を全部圧力鍋に入れる2その野菜の上に、さらに下処理の終わったシマチョウを乗せる。3その上から、以下の調味料を全部入れる。大24その後、圧力鍋の蓋をして圧をかけていきます。ピーっとなったら、中火にして15分ほど煮て下さいね。時間が来たら火をとめて自然にピンが降りるまで放置です。5ピンが下がり、ふたをとったところです。ここに、味噌大さじ2、にんにくチューブ7cm、鷹の爪(1つ分)を細切りにしたものを入れ、よく混ぜ・・・・そこに切った木綿豆腐1丁を加え、そのまま食べるまで蓋をして置いておきます。食べる直前にちょっと温めるといい感じに。簡単に出来ちゃうし、あっさりしてて、もつ鍋のサイドメニューにピッタリです。適量ワカメを水で戻しておきます。水気を切ってカットしたワカメと+手で適当にほぐしたカニカマです。大21ゲソと里芋を切っておきます。里芋は1つを4等分くらいに切りました。2耐熱のボウルにゲソを入れて3その上に里芋を入れて・・・・その上から合わせ調味料(しょうゆ・砂糖・お酒は事前に混ぜておくとよい)を回しかけて、ふんわりとラップをかけて電子レンジで10分間チンする410分経ったら、3をサササっと全体的によく混ぜ合わせる、終わったらラップをして食べる直前まで置いておきます。ここで置いておくことで味がよりしみわたり美味しくなります。我が家の男性陣(パパ+男子2人)は、かなり好きなメニューだったのか、モクモク・モリモリと平らげてました。胃袋掴んじゃったみたい。ヤッタネ!ランキング参加中、応援、お願いしますTwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこの記事を書いた人PONTAN現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。大人から始めた初心者で現在3年目。子どもと同じピアノ教室に通っています。́▽`*)2ありあわせの物でご飯もいいよ私は、いつもちょっと変わった働き方をしてるので、木曜と土日がお仕事の日なんだけど、毎週同じこと言ってるけど土日は超絶怒涛の忙しさでした。...4圧力鍋で絶品★肉じゃが肉じゃがは、今まで数えきれないくらい作りましたが、毎度適当です。́∀`)でも、クックパッドに載せたいから計ってみました。うちでは大好評の肉じゃがは圧力鍋を使って作ります。pontan_lovelyPONTAN現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。大人から始めた初心者で現在3年目。子どもと同じピアノ教室に通っています。美味しくて、尚且つ健康的なお食事を考え研究していくページ。