■たんぱく質、リン、カリウムを調整しました。■洗米、浸漬が不要で手軽な無洗米です。米どころ「越後」の厳選したお米を独自の技術で処理し、たんぱく質、リン、カリウムを調整しました。ご飯本来の「おいしさ」と「かたち」にこだわり作り上げました。研がずにすぐ炊ける無洗米で、便利な1合入り包装です。114●越のげんた米を炊飯するとおよそ2倍のご飯になります。炊飯器使用の場合せいろまたは蒸し器使用の場合(3合以上炊飯する際は、せいろまたは蒸し器をご使用ください。本品1袋(または2袋)を炊飯器に入れ、水約160ml(2袋の場合は約320ml)を加えます。*脱酸素剤は取り除いてください。脱酸素剤を取り除き、本品をたっぷりの水で1時間程浸漬します。浸漬せずに炊飯器のスイッチを入れます。(早炊き機能をお使いください。)スイッチが切れたら15分くらい蒸らして出来あがりです。浸漬後ざるにとって水をよく切ります。水をよく切ったお米をネットに入れ、せいろまたは蒸し器のすのこに載せふたをします。蒸気が上がり25〜30分程度蒸して出来あがりです。1kgたんぱく質、リン、カリウムを調整しました。粘りのあるご飯の食感に近づきました。でんぷん米特有のでんぷん臭が弱くなり、食べやすくなっています。でんぷん米100gに対して水200mlを加えて十分にかき混ぜます。でんぷん米は水で研ぐ必要はありません。(でんぷん米1合は約115gです。でんぷん米を十分な量の水に3時間以上浸漬する。浸漬時間が短いと芯が残ることがあります。(でんぷん米は水を吸って約2.5倍の重さに膨らみます。炊飯器のスイッチを入れます。長時間水に浸けておく必要はありません。軽く水を切ってから、でんぷん米を電子レンジ用保存容器に移します。電子レンジで3分間加熱します。底についたでんぷん米が白く残ることがありますので、湯気の立ち上がりはじめ(又はその直前)に再度十分にかき混ぜてください。容器の蓋を開けて中身を軽くかき混ぜた後、再度1〜2分間加熱します。(かき混ぜない場合は4〜5分間加熱します。若干ですが、容器の縁の部分に芯が残ることがあります。炊き上がり直後にもう一度十分にかき混ぜます。おねばが均一に米粒を包み込みますので、長時間おいしく召し上がることができます。水の分量が多すぎると吹きこぼれることがあります。でんぷん米が白く残ることがありますが、品質上まったく問題はありません。