コショウダイ【かぎけんWEB】コショウダイ(胡椒鯛)【かぎけんWEB】コショウダイはスズキ目イサキ科コショウダイ属の海水魚です。スズキ目イサキ科コショウダイ属の海水魚です。本州〜九州の沿岸近くの岩礁やサンゴ礁、汽水域に生息するイサキの仲間です。背鰭と尾鰭は、薄黄地に小さな黒っぽい丸斑があります。唇は厚く肉感的なので、別名でブタノクチ(豚の口)とも呼ばれます。食性はカニなどの甲殻類や、小魚、多毛類を食べる動物食性です。繁殖は産卵で行い、初夏〜夏に産卵します。食用魚となる魚で白身魚で味は癖が無く旬は冬とされます。料理方法には、刺身や、寿司、ソティ、フライ、塩焼き、煮付けがあります。aki若洲の釣り場上では橋を建設中です。京都水族館(2014年3月23日)。