commentTweet浜松町の有名つけ麺屋「ポツリ」に行ってきました。ここはワインに漬けた煮玉子と濃厚魚介のつけ汁が美味いんですが、今回は「チーズつけ麺」を紹介します。このお店に来るのは今回で2度目。初回にワインの味玉も堪能したので、「チーズつけ麺」をチョイスしてみました。麺は胚芽入りで、普通の麺よりもくすんだ色あい。太い麺なのでインパクトがあります。個人的にラーメンもつけ麺も太麺が好みなので、食欲をそそります。胚芽の風味もあって美味いです。モチモチしていながらも歯切れが良くて、食べるのが楽しい。つけ汁は魚介系のだしで、ドロドロしています。脇にはチーズの小島がプカプカ浮いております。魚介だしに玉ねぎの甘さで味は濃い目です。麺への絡みがすごいので、最後まで汁が残るか心配でしたが、結構ギリギリ。スープ割りを頼めるほどには残りませんでした。今回の主役チーズがどうだっかというと、全然ありですね。粉状のチーズに麺をチョンチョンと薬味のようにつけながらズズッとすすります。日本そば食う時のように半分、汁に浸す感じ。最初にチーズの風味がきて、そのあとつけ麺の味が混ざり合って面白い味。チーズが溶けきってしまうとつけ汁の味が濃くなりすぎてしまうんじゃないかと思ってそうしたけど、当たりでした。寒い時期はラーメンばかりでしたが、これからはつけ麺も良いですね。...セカンドに最適!コスパ満点でカスタム性バツグンなT...写真を保存するのに最適なクラウドサービス比較8選...モレスキンをどう使ったらいいかわからないので色々調...m42レンズについて深く知れるサイトまとめ...ズボラなあなたに「超」簡単!衣類の整理術...ミラーレス一眼ユーザーはオールドレンズを手に入れる...やみつきになるもっちもち手打ち麺教えます「馬賊」日...皮はもっちりでカラフルな台湾風餃子が最高「パイロン...都内屈指のゴロゴロチャーシューが入った絶品チャーハ...管理人:くま都内在住のWEBマスター。1976年11月生まれ。下町生まれの東北育ち。仕事のことはあまり記事にせず、プライベートのライフハックや趣味のことなどを書いています。将来的にクリエイター支援の仕事をしたいと思っています。