純FacebookでShareTwitterにTweetはてなBookmarkにBookmarkLINEでShare帰国後、冷凍しておけばかなり長持ちするバターは、パリ旅行のお土産の最有力候補。日本の高級フレンチレストランでも提供される、有名なバター「エシレ(Echiré)」や、「ボルディエ(Bordier)」、「ベイユヴェール(Beillevaire)」、そして「イズニー(ISIGNY)」など、バターのブランドもフランスではさまざま。中には、日本のスーパーで手にはいるバターもありますが、関税のためひとつ2,000円もする超高級品となってしまうことも。それがパリでは、なんと300円ほどの価格!その安さに、まとめ買いせずにはいられません。“無発酵バター”が一般的な日本に比べ、フランスのバターは、ほぼ“発酵バター”です。“発酵バター”とは、製造過程で、乳酸菌を加えて発酵させたクリームを使用したもので、バターだけでも食べ続けられてしまいそうな、チーズのようなコクがあります。チーズやサラミなどの塩味のきいた食品とバターを一緒に味わうことの多いフランス人にとっては、“無塩バター(DOUX)”が一般的。日本で一般的な、“有塩バター(demi-sel)”は、小さいスーパーでは、あまり見かけません。“有塩バター(demi-sel)”や、有名ブランドのバターが欲しい場合は、デパートの高級食材売り場に行くのがおすすめです。海藻入りのバターなど、さまざまなフレーバーのバターも含め、大抵125gか250gの大きさのバターが、ずらりと並んでいます。発酵バターの最高級ブランドとも知られる、「エシレ(Echiré)」は、高級フランス料理店でも提供されることの多い、憧れのバターのひとつです。日本の高級食材店などで、割とよく見かけますが、250gで、おおよそ3000円程度する超高級バターです。その「エシレ(Echiré)」が、なんとパリでは約3〜4ユーロ程度。日本での認知度も高い「エシレ(Echiré)」は、お土産にも最適といえるでしょう。大西洋岸ポワトゥ・シャラント地方のエシレ村で、昔ながらの製法で作られている、「エシレ(Echiré)」バターは、くせのない食べやすい味で、ミルクの風味や香りも含め、とても上品なバターです。(脂肪分80%、低温殺菌クリーム、塩2%、100gあたり720kcal)強い風味がパンに合う、「ボルディエ(Bordier)」ブルターニュ地方にて、手練りの製法で作られている「ボルディエ(Bordier)」のバター。搾りたてのミルクのような、強いミルクの風味が濃厚な味わいで、「エシレ(Echiré)」などの他の有名バターとは、異なる強い味わいです。「ボルディエ(Bordier)」の強い風味のバターは、パンと合うと、その組み合わせを好んで食べるフランス人が多いそうです。「ボルディエ(Bordier)」のバターは、種類もさまざまで、海藻や唐辛子入り、にんにく&ハーブ、レモン&オリーブオイル、そして、日本からフランスへ伝わった、ゆずが入ったバターも人気です。「イズニー(ISIGNY)」は、フランスのノルマンディー地方にある、大手乳業メーカーです。ノルマンディー地方は、フランスの中でも特に気候が酪農に適していると言われ、その良質な草を食べて育つ牛からは、栄養分や風味に優れた上質のミルクが採れます。「イズニー(ISIGNY)」のバターは、穏やかなミルクの風味で、パンなしで、ずっと食べ続けてしまいそうなくらい、なめらかで優しい味わいです。85%、生乳・食塩、塩2%以下)パリの家庭の味、「プレジダン(PRESIDENT)」のバター250gでも2ユーロ以下と安く、パリっ子も愛用している、「プレジダン(PRESIDENT)」の超定番バター。ミルクのコクはしっかりありますが、日常使いにぴったりで、香りも後味もさっぱり。他の高級ブランドに比べ安価ですが、十分おいしいので、帰国後の自宅使いとして、まとめ買いにはピッタリです。その他の有名バターブランドノワールムーティエ産のベイユヴェール「Beillevaire」は、じっくり攪拌して作る製法で、フランス西部を中心に、たいへん人気の高いブランド。上質な乳酸の香りがし、また、長く続く余韻がたまらないと、ファンも多いバターです。Mer)」も、しゃりしゃりとした塩の食感がおもしろい、お土産にも話題性のあるバターです。フランスバターをパリから持ち帰るには?「日本への長旅で、バターが溶けてしまうのでは?」と心配もありますが、よほど暑い時期でなければ、持ち運びに気をつけることで、バターが溶けてしまうことはないようです。バターを買ったら、できればホテルの冷凍庫に入れておきましょう。帰りのスーツケーツ(機内荷物ではなく、預ける荷物)には、ビニール袋や新聞紙でくるむか、できれば、日本から保冷剤と保冷バッグを準備しておくと、より安全です(パリでも保冷バッグは買えます)。高級フランスバターが買える、パリのお店バターの品揃えの多さでおすすめなのは、百貨店の食品売り場。「モノプリ(MONOPLIX)」でも、大型店舗であれば品揃えもある程度充実はしています。「モノプリ(MONOPLIX)」にお目当てのブランドのバターがあれば、百貨店より少しお安く買えるメリットがあります。75009※他パリ市内に50店舗以上。小型店舗では、取り扱いのバターが限られますので要注意。百貨店や大型スーパーには、非常にたくさんのバターが並んでいるため、お目当てのバターがどれかわからなくなってしまう場合もあります。欲しいブランドのバターが決まっている場合は、事前に名前を控えたり、パッケージの写真をスマホや携帯電話などに保存しておいたりしておくと、時間の節約にもなり、間違わずに済むのでおすすめです。株式会社リクルートに13年間勤務後、フリーランスに。在職中は、主に新規事業の担当として、ファッション情報サイト・フリーマガジンを立ち上げ、編集長を務める。2014年末に退社し、現在は憧れのパリで新生活を満喫中。趣味は、旅行・食べること・お酒を飲むこと。純の記事一覧へFacebookでShareTwitterにTweetはてなBookmarkにBookmarkLINEでShare関連記事パリから片道約1時間、太陽王ルイ14世が嫉妬した「ヴォー・ル・ヴィコント城」へばらまき土産からこだわり土産まで。一度は行きたいイタリアの憧れリゾートエリア伝説の杜氏が造る酒と、北陸発のイノベーティブレストラン。新しい小松の食文化を体験!初めてのミラノをさっと観光したい、1日でぐるっとまわる王道コース今大人気の宮古島。同意されたものとみなします。航空券+ホテル掲載されている記事内容は、掲載日時点での情報です。価格、イベントの日程、場所等は変更される場合がありますので、ご旅行の際はご自身で最新の情報をご確認下さい。エクスペディアはいかなる情報の完全性、正確性を保証するものではありません。reserved.ページトップへ戻る。