メニュー構成はこんな。ランチセットもあり、らーめん、餃子三個、ご飯(食べ放題)で800円。店名を配した「もぐめん赤」は担々麺風らしい。うーん、そそられるが、今日は基本の醤油を注文。当然ながらきれいな店内。カウンターは7席だったかな?あとはテーブル席が2つ。広めに余裕をもった配置。テーブル上には知恵の輪やルービックキューブが置いてある。ルービックキューブ、懐かしいなあ。ここで6面そろえておいておけばかっこいいでしょうけどね。木製のお盆に乗ってやってきた。スープはやや濁ったタイプで、はっきり言ってジャストミート!動物系に節系、干し系がブレンドされている。表面の油もすっきりしていて、飽きない感じ。塩辛いけど気に入った。麺は中細のストレート。したタイプでこれも好み!甲斐@久我山の麺にも似ている。チャーシューが悶絶するほどのうまさ。適度な堅さとちょうどいい味付け。−しゅー丼もおいしいに違いない。メンマは穂先で柔らかい。最近はまた穂先が増えてきた気がする。ここは再訪必至ですな。もぐめんがかなり気になる。東神田の店主とは友達だと言うことでした。「同じ母体で彼はラーメン屋、私は中華料理店の店長でした。」で、今回ラーメン屋として独立したようです。丁寧に作られているらーめん。亀有の地で定着するに違いありません。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:うまかったです。|この記事へのコメント甲斐@久我山、悶絶などなど釣られるキーワードです。02:02☆Tkzさん甲斐っていうのは似ているというよりも、思い出しただけですから、過度に期待しない方がいいかと。チャーシューはすばらしい。09:23もぐめんを食べてきました。ピーナッツの香りが香ばしく、美味しく頂けました。醤油らーめんも良さそうですね。5/1オープンの新店。駅から近いものの、路地裏にあるのでやや見つけにくいかも。店主は元プロボクサーだったり、修行先も多岐に亘り興味深い。11:18↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。