12:22喜連瓜破駅3番出口を出てすぐの表記の店を訪問。地元界隈の方に知られる大箱の有名店。横にコインパーキングがあるのでとても便利。この店のフラッグシップメニューの「本気の肉うどん1180円(肉ダブルは1580円)」を所望する。メニューPOPにはA5ランクの黒毛和牛、しかも雌牛のみ使用とのこと。赤身の味がしっかりする肉でさしも入っていてとても柔らか。甘めに味付けで無化調の出汁とのバランスもとてもいい。聞くとロース肉のいいところを使用しているとはっきりおっしゃっていた。麺は食感が優しいふんわりしたタイプで個人的には好み。1180円と価格は高いけど商品としての価値は十分あると思う。帰りに住吉大社近くのwa-coffeeに立ち寄ってアップルパイをいただく。予想していた倍くらいの美味しさにびっくり。店主の才能にいつも驚く。ここも本当にいい店です。06:57支店会議の帰りに女子社員君を連れて平野区にあるハンバーグ専門店を訪問。ハンバーグと焼きそばの単一業態店。テーブルの真ん中に鉄板がついていて高級なお好み焼き屋さんのような感じ。ハンバーグランチセットを所望する。200gのハンバーグに選べる鉄板メニューとご飯と赤出汁がついて1000円。鉄板メニューはとん平焼きを所望する。内容は普通に美味しい。ハンバーグはソースを数種類選べるらしくネギ塩、生のトマトをつぶして作るトマト、特製ソースの3種類があり、別に漬けダレがステーキソース、岩塩、ポン酢があるらしい。ややこしいが多分食べ飽きないようにというお店の工夫であろう。店員さんお薦めのネギ塩をチョイスするとキッチンで焼かれた大きなハンバーグが運ばれてきた。思ったよりもボリュームもあり、鉄板でジュージュー焼かれながら食すのでシズル感も満点。下に敷かれたもやしも上質。たくさんの葱が乗ったハンバーグはサッパリしているが下味がしっかりついているので白いご飯との相性もバッチリ。大根おろしとポン酢の和風ハンバーグよりも上質感があると思う。好みで言えば生野菜があれば嬉しかった。ハンバーグが300gだと1300円。06:52日曜日に長居公園で朝に30キロ走った後いつも行くお蕎麦やさんに立ち寄るが満席の為に泣く泣く表記のお店にいく。『和食さと』が始めた天ぷらの低価格業態。ブログや界隈の意見はぼろくそであるがビジネス的にこの店がどのように進化していくのかが楽しみで定期的に訪問する。日曜日の1時だが今日は満席。店員も10人くらいいて人時生産性はかなり悪そう。券売機は最新式でこれを見るだけで勉強になる。回転が速いので待たずにすぐ入れるし分業して作っているので比較的提供時間も早い。普段は380円のデフォの天丼をいただくのだがこの日は30キロ走った自分にご褒美でこの店で最も高いグランドスラム天丼680円と生ビールを所望する。海老は美味しいというレベルではないが不味くはない。価格を考えるとありかなと思う。冷凍のキスもあまり気にはならない。森林どりと表記されていた鶏はかなりジューシーで想像以上に柔らかで美味しかった。地鶏ではないが国産のよう。ビールのつまみにぴったり。半熟玉子の天ぷらはつぶしてご飯にまぶして食すといい感じ。レンコンとオクラは冷凍。年配のお客さんも結構多く場所が悪い割にはいろんなところから食べにきているのだなと思った。7月2000年12月このブログは出掛けた先で美味しかったお店など、不定期で更新していきます。