【広島市】広島でお好み焼きと言えば、「みっちゃん総本店」ですよね。Day-ホームお金のはなし日々のはなしぐるめのはなし旅のはなしコレクション【広島市】広島でお好み焼きと言えば、「みっちゃん総本店」ですよね。LINE2017.11.04スポンサーリンクどもです。ポンコツ@親父(@xxxtks1969xxx)です。最近は外国からの観光客も非常に伸びている広島市です。その観光客が広島でのランチタイムで選ぶ食べ物は、やはり「お好み焼き」でしょうね^^広島市でお好み焼きと言えば、「みっちゃん総本店」といっても過言ではない有名店です。広島でのお好み焼きは「みっちゃん総本店」が発祥と言われているからです。今でも「お好み焼きを2つ折りにして出す店」が何軒かあって、それを見たことのある人もいるかと思うけど、あれが広島での「昔のお好み焼きの名残り」とのこと。現在、一般に認識されている「広島風お好み焼き」が完成する以前はそばが入っていなかったので、クレープ状の生地の上にキャベツや天かすを乗せて2つ折りにした「屋台のおやつ」という風情のものでした。ちなみに、その頃はまだ「お好みソース」も無く、ウスターソースが塗られていました。・そばを入れてボリュームを出してみる・ウスターソースにとろみを付けてみる(これが今のお好みソースの原型となりました。)・お客さまに鉄板の上でヘラで直食いしてもらうなどの大きな試みを成され、それが好評を得て広島の他店に伝播し、現在の「広島風お好み焼き」のスタイルの完成へ向かったとのこと。いう訳で、「みっちゃん総本店」さんが「広島風お好み焼きの産みの親」と言われている訳です。長蛇の列が出来ていたので、あっさりギブアップ!!目的地は市内八丁堀周辺だったので、移動で時間の経過を期待して八丁堀店へ目的を変更してみた。八丁堀店」に到着する。行列が出来てはいたが、広島駅よりは少ないかな?並んでいる途中で、メニューを渡されて注文をする。学生時代に広島市内に住んでいたポンコツ@親父としては、お好み焼きは常にこれですww余計なものは入れない!シンプルイズベスト!!当時は「肉玉そばダブル」って言っていた記憶があるが、メニューを見たら、「そば肉玉」とのこと・・・お好み焼きのお店によって呼び方が違うのかな??食べてみると、麺はパリッとしているが、中ほどはしっとりしている。キャベツやモヤシは少な目ではあるが、お好み焼きのバランスを考えると、丁度良い量かもしれないね。Day-関連記事ぐるめのはなし【山口市】丁寧に焼かれた焼き鳥を堪能。炭火焼鳥ふじ井で焼き鳥をつまむ。夏から秋へと季節が移ろい生ビールよりも熱燗が恋しくなったポンコツ@親父(@xxxtks1969xxx)です。仕事からの帰り道、山口駅直近...旅のはなし【米子市】夜の宴は「魚ろばた海座」で魚介を堪能・・・ちょいと境港市まで行ってきました。接客がねぇ・・・ってブツブツ言いながら、その後も「水木しげるロード」は楽しみました。するも外出を避けた結果は謎肉祭り。ポンコツ@親父(@xxxtks1969xxx)です。昨日も綴りましたが、台風21号が接近していますね。参考:【平生町】台風21号接近中。上八丁堀店で汁無し担々麺を喰らうどもです。その状況を逆手にとって、ランチタイムは色々と徘徊してたんだよね。老舗!!「江戸金」でラーメンを啜る。ポンコツ@親父(@xxxtks1969xxx)です。ここ数日のポカポカして、気持ち暖かい日が続いていますね。...ぐるめのはなし【光市】コンソメスープを感じる牛骨醤油!!「はな華」で中華そばを食べる先日、出張中に立ち寄ったお店です。賛否両論あるとは思いますが、私が住んでいる地域周辺では牛骨からの出汁をメインにしているのは、鳥取県中部と下松市を中心とした山口県の東部一帯かと思っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取るホームぐるめのはなしプロフィールポンコツ@(@xxxtks1969xxx)酒をこよなく愛する片田舎に住んでいるポンコツ@のブログ。生活日記とこづかい稼ぎ時々ぐるめ・・・たまに田舎の話。最近のコメント【境港市】目当ての「海鮮丼」は食べたのですが・・・ちょいと境港市まで行ってきました。【境港市】目当ての「海鮮丼」は食べたのですが・・・ちょいと境港市まで行ってきました。【資産運用】心のオアシス?クラウドバンクから「償還のお知らせ」が届く。【資産運用】心のオアシス?クラウドバンクから「償還のお知らせ」が届く。【資産運用】心のオアシス?クラウドバンクから「償還のお知らせ」が届く。Day-.メニューホームお金のはなし日々のはなしぐるめのはなし旅のはなしコレクションホーム検索トップサイドバープロフィールポンコツ@(@xxxtks1969xxx)酒をこよなく愛する片田舎に住んでいるポンコツ@のブログ。生活日記とこづかい稼ぎ時々ぐるめ・・・たまに田舎の話。最近のコメント【境港市】目当ての「海鮮丼」は食べたのですが・・・ちょいと境港市まで行ってきました。【境港市】目当ての「海鮮丼」は食べたのですが・・・ちょいと境港市まで行ってきました。【資産運用】心のオアシス?クラウドバンクから「償還のお知らせ」が届く。【資産運用】心のオアシス?クラウドバンクから「償還のお知らせ」が届く。【資産運用】心のオアシス?クラウドバンクから「償還のお知らせ」が届く。%d人のブロガーが「いいね」をつけました。