ケンペロール(ケンフェロール、kaempferol)は、フラボノイドの一種である天然フラボノールの一つである。水にはわずかにしか溶けないが、熱エタノールおよびジエチルエーテルは可溶である。外部リンク存在[編集]茶[1]、ブロッコリー、デルフィニウム属、マンサク、グレープフルーツ、キャベツ、ケール、豆類、キクヂシャ、セイヨウニラネギ、トマト、イチゴ、ブドウ、メキャベツ、リンゴ、その他の植物から単離される。89.1生物活性[編集]いくつかの疫学的研究で、ケンペロールを含む食品の摂取とがん、心血管疾患といったいくつかの疾患の発生リスクの低減に正の相関が見られている。アレルギー活性を持つことが示されている[3]。ケンペリトリンおよびアストラガリンといった多くのケンペロール配糖体が、天然物として植物から単離されている。茶やブロッコリーに含まれるケンペロールの摂取は心臓病のリスクの低減と関連している[3]。類縁体のナリンゲニンも例えばグレープフルーツには同時に含まれている。ミモザアカシア(英語版)およびナガバアカシア(英語版)の花の色はケンペロールによるものである[4]。動物試験における、抗うつ作用が報告されている[5][信頼性要検証][6]。8年間のコホート研究で、3種のフラボノール(ケンペロール、クェルセチン、ミリセチン)が膵臓癌のリスクを23パーセント低減することが示されている[7]。ケンペロールの摂取は肺癌の発生率を減らすように見える[8]。ケンペロールは、NOXを介した神経変性の強力な予防薬かもしれない[9]。4'-O-メチルトランスフェラーゼは、S-アデノシルメチオニンとケンペロールを基質として、S-アデノシルホモシステインとケンペリドを生成する。2011年6月17日閲覧。2011年6月17日閲覧。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。