旅するように自然と暮らそう。Gear旅するように暮らそう。ハーブ2019/05/15こんにちは。ポートランドは、もうすでに春を越してポカポカな夏の爽やかな天気が続き、毎日がお庭の草むしり日和!です。ハーブは体にもよくて、料理にも映えて本当にオススメです。虫に強い!冬の間も収穫できて去年の10倍に成長したパセリ[冬を越した上に、去年の10倍近く育ったパセリ]去年、初めて『パセリ』の苗を植えた時は、手のひらに乗るくらいの可愛いサイズだったのに、今年は、雪が降ったポートランドの冬の寒さにも耐えて、ずっと葉っぱをつけてくれて、こんなBIGに育ちました。頼もしい!パセリの葉っぱは虫にも食べられにくいので、とってもおすすめです。[庭のパセリで作ったパセリとガーリックトースト]大量のパセリを消費するために、ガーリックバターにパセリも混ぜて、フランスパンに塗ってシェアメイトのみんなでモグモグ!ほんのりパセリの味がしてとっても美味しかったです。メインの『トマトのビーフシチュー』では、同じく『冬につよいハーブ』オレガノをちょっと入れたところ、隠し味になってこれも大活躍!料理大活躍して、何度も沢山の葉っぱをつけてくれる寒さに強いオレガノ[一度引っこ抜かれてしまったが、耐久性がすごい庭のオレガノ]こちらは、シェアメイトに雑草と間違って抜かれてしまうアクシデントにも耐えてくれた耐久性が強いハーブ『オレガノ』去年、苗から庭に植えただけで、ツルのようにニョキニョキとツルを伸ばして、3倍近く見事に育ってくれました。冬の間は枯れちゃったかな?と思いきや、春にはこうして元気よく、無事にまた葉っぱをつけてくれました。室内に置いていたら、ずっと葉っぱをつけてくれていたかもしれません。トマト系の料理に入れるととっても美味しくなるので、夏の料理に大活躍します。繁殖力がすごい!冬の寒さにも負けずエリア拡大したミント[冬を越してくれた庭のミント]全く虫もつかず、手にかからない上に、こんなにも繁殖してくれた『ミント』。こちらもポートランドの極寒な冬を越してくれて、春にはこうしてエリアを拡大?wして現れてくれました。このミントを使ってシェアメイトたちと『ミントティー』を楽しんでいます。葉っぱから作る『ミントティー』は、売り物のティーと違って、香りが強いのに繊細で極上の味です^^多年草『ハーブ』を育てて手間をかけずに節約料理![庭のパセリとトマトの冷製パスタ]庭の大量のパセリを使って、ミキサーでペースト状にしたパセリとトマト缶、オリーブオイル、ナッツ、パルメザンチーズ、レモン汁を合わせたソースを作ったところ、シェアメイトたちに大好評のソースに!急遽、細めのパスタ(エンジェルヘヤー)を茹でて、冷製パスタしてみました。ピザソースがわりや、チップスをつけて食べても美味しいと思うので、パセリが大量に育ったら作ってみてね。上で紹介した冬に強い3種類のハーブと対照的に、同じように苗を買って植えたのに、冬を越せなかったハーブは、『バジル』『パクチー』でした。冬になる前に枯れちゃったのですが、枯れる前にタネをたくさん残して枯れていったので、その種から今、もう一度育てています。種が収穫できるのもは冬を越せずに枯れちゃうのが多いのかもしれないですね。飾り付けに載せるだけで、美味しくて鮮やかな料理に変身!今回紹介した、冬を越せるハーブたちは、基本的に生命力、繁殖力が高いので、虫もつかず手がかからずに『植えっぱなし』でも簡単に勝手に育ちます。料理にも使えて、とっても節約できるので、夏の間にたくさん食べれるように育ててみてね。BYinstagramフォローするこちらの記事も人気!関連記事カモミールの種を摘んでみよう♡夏が来る前に枯れちゃう前に。chrysanthemum)』ティーがおすすめ。乾燥オレガノで『イタリアンドライハーブ』をお家でつくる方法。-冬の保存食のレシピ-心を落ち着かせる『飲めるアロマ&ハーブティー』生理のイライラ&鬱&不眠に効く特集。ポートランドのイケメンな農業『ハーブ(バジル)』水耕栽培の循環するムダのない仕組み作りとは。この記事に関するキーワードハーブアイテムから記事を探すトップスボトムスドレスアクセサリーランジェリーANNIEの最新情報をチェックしよう!自由奔放的な生き方。Boho(ボーホー)スタイルとは。PDX』に行ってきた!カモミールの種を摘んでみよう♡夏が来る前に枯れちゃう前に。ハワイ島のゴミの出し方は?『リサイクル&家庭ゴミ&生ゴミ』処理の仕方。アメリカ田舎『タイニーハウス(移動式)』で住む女性の暮らし方。ポートランドに行ってきた。カモミールの種を摘んでみよう♡夏が来る前に枯れちゃう前に。Exchange』に行ってきた。お土産に♡ポートランドの『チョコレート』パッケージのデザインが可愛いベスト13選。自然治癒pickleFlyjeneanniecaroyuki@annie_jeneANNIEは、ポートランドからオーガニックで自由なひとりの時間を最高に楽しむマガジンです。