月山ワイン6本セット寄付金額:30,000ふるさと納税は、コチラよりこのお礼品を選択する月山ワインの誕生(秘話)「なにが大変だったって、免許をとるのが、一番苦労しました」(旧)朝日村のユニークな点は、酒類製造の免許を取って製造の音頭をとったのが、農協であること。酒税法のイロハも知らずに税務署にかけあい、製造技術者がいるかと聞かれれば「どぶろく関係者がいるから」と答える具合。何回も交渉した結果、なんとか免許も取得し、「山ブンドで商売なるのか」と半信半疑の農家に坪びかけて、昭和54年に製造開始。翌年の国税局の鑑定は「良」。ここに「月山ワイン」が誕生したのである。香り、コク、昧は、原料から「なんぼでもある」と豪語した山ブンドだったが、いざワインとなると自生のものでは年によって精度がまちまち。栽培しなければ、となったが、専門家でさえ「山ぶどうの栽培など聞いたことがない」。研修に出かけたり農家を募ったりで、試行錯誤の上、原料の生産体制を整え、現在では130ほどの農家が山ぶどうの栽培を行なっている。ワインの味を決めるのは一に原料、二に管理。「山ぶどうそのもののコクをいかにひきだすか。発酵方法や酵母を変えて...そうですね、納得のできる一本ができたのは7、8年目でしょうね」と語るのは、ワイン醸造主任の赤松博美氏。「どぶろく関係者」ではなく、農芸化学専攻の専門家。月山ワイン誕生のときから醸造を担当している。あの小さな粒に、4つも種を持つ山ぶどう。原料のうち55%しか果汁にならないという。「糖度が高く、適度な渋みがあり、適度な邑があり、粒が大きく、果汁率が高いもの...これがいい山ぶどうの条件」をめざして、改良にも取り組んでいる。昭和55年、3,000本のロゼからはしまった月山ワインも、今では多くの方々に愛飲されています。「酒は百薬の長といわれていますが、私たちは不老長寿の薬は月山ワインにあり、と言われるように頑張りたい」と、赤松さんは語る。『庄内町』芳醇な香りの月山ワイン。(現:山形県庄内町)出身の八郎が、激動の時代、幕末維新の中で果たした歴史的役割と波乱万丈の生涯、真の人間像を伝えるため、清河八郎を主人公とする大河ドラマを誘致すべく、気運醸成プロジェクトを展開します。出場している庄内総合高校が、今後より選手を強化して、2020年に開催される「東京オリンピック」を皮切りに、オリンピック選手を継続的に輩出させられることができるように、環境整備を行っていきます。活力あふれる、まちづくりと雇用の場の創出をめざし、『産業活力』をテーマに、「日本一おいしい米づくり」と「世界一品質の高い花づくり」を柱とした農業の振興、「クラッセ」を核とした6次産業化、商工業の活性化、観光の振興等に向けた取り組みを重点的に推進します。一体となった教育の推進等に向けた取り組みを重点的に推進します。豊かな自然を誇る町、再生可能エネルギー・省エネルギーの先進地として、内外に誇りうる循環型の持続可能なまちづくりをさらに進め、未来へつないでいくため、「環境共生」をテーマに、再生可能エネルギーの利活用や環境衛生等に向けた取り組みを重点的に推進します。おすすめハム、ウィンナー1万~30万...今回は、ハム、ウィンナー特集を考えてみましたよ。肉・ハムの人気特産品ランキングふるさと納税おすすめサイ...ふるさと納税でおすすめ!牛肉・豚肉をご紹介!簡単、手軽に本格調理ができる、お肉の加工品を紹介します。