美食磁石~関西中心の美味探求~大阪を中心とした、関西の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただいているブログです。街を歩いていて、”あ!何か気になる!!”なお店をレポートしていきます。美味しいものやお店に磁石のように引き寄せられる。ふくあかり~みなさんは良く本を読まれますか?私は電車に乗るときは本が必需品なのです。思えば、学生時代に地下鉄で通学していたとき、景色が見える訳じゃないので、何もすることがなく、ボーッとしているのが苦痛だったことがきっかけでしょうか?それ以来、本は切り離せない存在になっています。人気の小説が映画になる。あなたは、映画が先派ですか、それとも本が先派ですか?私は本を先に読むのが好きでしょうか。最近本で読んだものの中で、映画化されたものの中に、“阪急電車”があります。車内で起こること、それに関わる人物のことを描いていく小説なのですが、この小説に夢中になり、映画まで観に行ってしまいました。“ふくあかり”さんはあります。白と黒を基調とした外観がお洒落な雰囲気を醸し出していますね。当店ではお客様に「そば・料理・酒」を通じ、私どもの想いを共感していただき、ささやかなぜいたくを感じていただけるよう、できる限り丁寧な調理・おもてなしを心がけてまいります。した幸福(こうふく)な時間を、温かなあかりのもとからお届けしたいと考えております。スマートなサービスやシステム化された迅速で無駄のないオペレーションなど、十分にできませんが、上記の心がけを守り、日々精進してまいります。当店のそばには国内産の厳選した原料を使用し、原料に合わせた挽き分けを自家製粉で行っております。料理においても原材料は基本的に国産のものに限り、食品添加物や化学調味料などは一切使用しておりません。純粋な調味料を使用し、丁寧に出汁をとり、やさしい味に仕上げております。多くの方に共感していただくことができましたら幸いです。お品書きには心がけが書かれていありました。幸福な時間を温かい灯りのもとに・・・。この日は事前に予約してお伺いさせていただいたので、テーブル席が用意されてありました。蕎麦の実も入っていて、素晴らしい香りがしますね。これからいただくそばへの期待度もうなぎ登りですよ(^^)お昼のメニューはこんな感じです。冷たい蕎麦、温かい蕎麦。あるけれど、やはり目にとまったのが“昼の松花堂セット”限定10食となっているので、確認すると、「出来ますよ」とのこと。これに決定ですね!この日は日曜日、メンバーは美味しいものと美味しいお酒が大好きな方ばかり!ということで、こんなものも一緒にお願いしました。こちら、ふくあかりさんでは蕎麦屋料理に合う日本酒がたくさん用意されていますよ。この、利き酒セットを。3種類のお酒が飲み比べできるセットを2つ。無理を聞いていただき、違う種類のもので揃えていただいたので、合計6種類のお酒をいただくことができましたよ。ちなみに、お酒や料理のメニューはこんな感じですよ。歓談していると、お待ちかね、お昼の松花堂セットが運ばれてきました。蕎麦豆腐からいただきましょう。山葵を少し乗せていただくと、いいアクセントになりますよ。やって箸で切ってもしみ出てくる出汁の味わい(^^)美味しです。季節の煮物として出てきた、とり団子の野菜あんかけ。いただくと、鶏肉の旨みが凝縮されたような感じで自然と笑顔になりますね。上に掛けてあるこの餡の美味いこと!この出汁を味わっただけでも他の料理や蕎麦が美味しいのがわかりますね。蕎麦の実が上に添えてあって、噛みしめると、鴨の旨みと蕎麦の香りが口の中に広がりますよ。した食感と桜えびの香ばしい感じが心地いいですね。お酒も燗酒が欲しくなったのでお願いしました。ぺんぎんのような形の徳利。これらがバランス良くマリアージュしてますよ。お酒がすすみますね(^^)料理を一通り食べ終わると、蕎麦が出てきます。(忘れてしまいそうになりましたが、ここは蕎麦屋さんですね(^^;))冷たい蕎麦か温かい蕎麦が選べるのですが、今回は冷たい蕎麦をいただきました。こちらの白い蕎麦は生粉打ち、そして、こちらの色の濃い方が手臼玄引です。何もつけずにそのまま楽しみます。蕎麦の香りが鼻から抜けてゆく感じがいいですね(^^)そして、塩をつけていただきます。すると、蕎麦の香りがダイレクトに楽しめて、旨みも十分に感じることが出来ますね。ふくあかりさん、お伺いしたのが日曜日のちょうどお昼頃。お客さんがいらっしゃいましたが、予約のない方は満席で入ることが出来ないようでした。御影界隈、また神戸にお出かけの途中にでも、予約して立ち寄ってみてください。定休日:水曜日お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。地域初の人気メニューとは・・・。明洞の夜は美味いものが盛りだくさんです。Y氏の書斎ミシュランごっこ。FC2ブログ.201112<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201202。