27そして卵液をそそぎます。28泡が残ったら、スプーンの背ですくっておきましょう。(あとで、食感がわるくなっちゃうので。アルミホイルできっちり蓋をします。30この方法が、いちばん「鬆(す)」が入りにくいんです。31蒸し器のなかの水が沸騰し、中が蒸気で満たされたら。32こぼさないようにまっすぐと、器を入れましょう。33強火で1分、そのあと弱火にして13~15分蒸します。串を刺し、澄んだ汁が出てきたらOKです。34取り出すときは、熱いので気をつけてくださいね。最後に、三つ葉を散らして、できあがりです。食べてもらうことができますね。(冷めても、おいしいですけどね!)36ふるふるに、やわらかく仕上がりました。だいこんと煮た、煮物をおかずに。これで、風邪も治るといいですねー。RECIPEのトップへツイートするシェアするラインで送るラインで送るほぼ日ホームへ感想を送る。