feedお客さまからいただきましたご感想を、ご了解を得て掲載させていただきます。掲載させていただいたものは基本的にごあいさつなど前後をカットさせていただいただけの原文に忠実なものです。掲載させていただいたお客さまに深く感謝いたします。二等検(三枚入)を注文しました。結婚当初以来です・・!真剣に出しとりしています。一晩以上おいて水出した羅臼昆布+干し椎茸に鰹節で出しをとり朝晩欠かさず飲んでいます。海のミネラルはスゴイ!!デス(*^^*)とどまることなく、出しをとることが楽しみで日課の一つに加わりました。昆布の質によって出しの味がこんなにも違うという実感は体験によりわかりました。アレルギーだという友達にも教えてあげたところ、早速はじめたとメールがきました。変化があると思っています。藤島様>藤島さまありがとうございます。・昆布の美容効果はよく知られているところではありますが、お料理をたいへん美味しくすることとあわせて考えると、まさに一石二鳥。出しとりは面倒だと思われているのでしょうか....けっしてむずかしくなんかありません。下記のページでくわしく説明してますが、こんなにかんたんだったの?....と驚くこと請け合いです。※昆布の出しとり方法はこちら出しの濃厚さがすごい昨年末と今年の初めに取り寄せて戴きました。素人からの意見ですが、笑いながら読んでくださいね。1等検と2等検を同時に、食べ比べしてみました。大きさは、1等のほうが、一回り大きかったです。そのままたべてみましたが、味は、変わりませんでした。2等のほうが小柄なので、根っこに近い、肉厚で硬めの部分も小さいので、使いやすいかもしれません。凄かったのが、ダシの濃厚さ!手にとった際、触ったところの指をちょっとなめてみてください。溢れんばかりの昆布のうまみが広がります・・・うま味成分ぎっしりです。今回は、余りの旨さに、手でちぎって、まるごと1枚、そのまま食べてしまいました。これがまた、程よい塩加減で、一旦つまみ始めると、止まらなくなります。下手なつまみ昆布よりも、100倍はうまいです。おかげで、今日鍋をした際に、昆布がなくてダシが取れず、市販の調味ダシで取らざるを得ない始末になりました。渡邉さま、ありがとうございます。おつまみ昆布といいますか、こちら羅臼では、昆布をちぎってはガムのように噛んでいますね(^^)料理の腕があがったと思うほど。本日午後4時に羅臼昆布が到着しました。どんな味か楽しみです。(数日後にいただいたメール)...羅臼昆布を入れた味噌汁は味に深みが出て私の料理の腕があがったと思うほどの美味しさですよ。購入して良かったと思ってます。ふみえさま>今まで味わったことのない極上の味。遅れましたが、明けましておめでとうございます。よいお正月をお過ごしになられましたか?今朝オーストラリアに戻って参りました。^^送っていただいたもの、どれもとてもおいしかったのですが、特に感激したのは昆布です。今まで味わったことのない極上の味でした。^^ありがとうございました。次回もよろしくお願いいたします。岡本さま>昆布の良い風味はそのまま。若生昆布が気に入りました。食べ方は、ラーメンのスープの中に入れ、数分茹でてそのままスープと昆布を器に入れ、昆布ラーメンとして食べています。塩味と醤油味でも昆布の良い風味はそのままです。関東でも羅臼昆布は、有名になりつつあります。加藤様>一等検お買い上げのお客様のメールからだしをとったら味の違いは歴然。今回2回目の羅臼こぶはちょっと贅沢ではありますが何しろだしをとったらぜんぜん違うこと、味の違いは歴然。市販の利尻こぶ等使ってきましたがやはり物が違うのかこの羅臼こぶは小さめ1枚ですむものを市販のものはかなり使わなければだしがでない。これからもお金が続く限り注文させていただきます。松澤さま>他の物とは全然違いました。去年初めて、天然羅臼昆布1等検を購入しましたが他の物とは全然違いました。佐藤さま>ご予約いただいたお客さまのメールから天然ものは入手困難?....それとたいへん失礼なんですが、天然ものは希少で入手困難と聞きましたが、一般に販売されるのでしょうか?すいません。ご予約ありがとうございました。天然もの一等はほんとうに入手困難なのです。2008年10月7日付の北海道新聞によりますと、羅臼昆布(天然)の生産量は前年から180トンも減少しました。すべてでたったの50トンです。これは「記録に残る中で過去最低」です。そのため、天然一等検などはご予約いただいてもお届けできないことも想定されます。(店主よんざえもん)ご登録アドレスへ「羅臼昆布情報」をメールでお知らせします。あとで解除もできます。昔ながらの梅干しホッケ一夜干しキンキ一夜干しいか一夜干しソウハチかれい一夜干し生うに(期間限定)羅臼昆布は上記のすべてに同梱できますrausu.com(羅臼どっと昆布)は知床三佐ヱ門本舗が運営しております。