連帯率が高くて外しづらい作家の羅列みたいになってしまいました。初訳扱いにできるなら、「オシリスの眼」が10位以内でもよいと思います。早川さんが力を入れていた「晩夏の墜落」と「シンパサイザー」は楽しめなかったので落としてあります。旧作の本格枠は一応マクロイとディヴァインにしてみましたが、「オシリスの眼」と「代診医の死」と入れ替えても。)2016年11月17日13:07カテゴリこのミス2017予想ブログセミリタイヤ中ながら、これだけは今年も。一生懸命20作ひねり出してベスト3も選んでみたら、上3つがインポケットと丸かぶりらしいですね。上位10作予想はこれ。生か、死か背信の都ラスト・ウェイ・アウト1位は「熊と踊れ」と「ザ・カルテル」の一騎打ちでしょう。意外な作品がひとつ食い込むとすれば、玄人好み感で「ラスト・ウェイ・アウト」にします。エルロイはもう少し下かも。過ぎ去りし世界カクテルパーティーアックスマンのジャズ煽動者マクロイのどっちかコナリーのどっちかあんまり自信なし。ディーヴァーは今年こそ連帯しない気もするのですが、マンケルを落としました。コナリーはどっちも悪くなかったので、2作入りも2作落ちもありそう。マクロイもどちらかは入ると思うのですが。「マグナス・リドルフ」はミステリ扱いでいいでしょうし、短編集では今年のベスト。「ミスター・メルセデス」は挙げた20作中で唯一、個人的にはつまらなかった作品ですが、落とすのも変なので。次点トレモア海岸最後の夜ミレニアム4霜の降りる前に暗殺者の反撃ジャック・リッチーのびっくりパレード本邦初訳作家の佳作がたくさんあった気がしますので、開けてみたら意外な作品が入ってたりするのでしょうね。古典本格のジャンルで可能性があるのは、「アンジェリーナ・フルード」か「9つの解決」あたりでしょうか。既購入作では「ハリー・オーガスト」だけ未読なので、もし面白かったら何かと入れ替えるかも。個人的に6作選ぶなら、「熊と踊れ」「ザ・カルテル」「黄昏の彼女たち」「マグナス・リドルフ」「生か、死か」「ラスト・ウェイ・アウト」で、ベストは「熊と踊れ」です。曙町店@阪東橋あの「寿々喜家」が2号店を出店というビッグニュース。開業1週目の週末は並ぶかとも思いましたが、行列店になってからでは手遅れなので、午後3時狙いで。並びはほどほどだったのですが、ここっていわゆる「背後霊」を強要される店でしたっけ。なにもかも完璧なお店だったと心に刻み込まれていたのですが、記憶が美化されていたのか。ラーメン並(¥700)+味玉(¥100)注文は、すべて「ふつう」で。オープン5日目であることを割り引いても、このスープは「薄い」のひと言に尽きます。ライトで旨い家系のお店はたくさんありますが、こちらは単純に豚骨の旨みそのものがほとんど感じられず、たぶん意図的なものではないはず。完璧なバランスで成り立つのがこのお店の味ですから、相対的にタレの中の塩気が立ってしまっていて、美味しいという感想が出てこない。麺は酒井製麺の平打ちストレート。それなりのもちもち感で、もう少しコシを残しても良いかも。チャーシューはパサッとして肉の旨みも今ひとつでしたが、こんなもんだったか。味玉の半熟加減はきっちり。湯島に移転した某店へ。すごいね、前日のツイッターに明日営業する旨を書いておいて、そこから何も更新せず翌日休業するんだね。休業の貼り紙出す時間があったら告知すればいいのにね。どれだけの人間が交通費と時間を無駄にしたんだろう。直系だった頃は悪い印象もなかったのだけど。その程度のお店、無くならなければいつか行くとして、気を取り直して本命、安心安全のもっと資本力がありそうなお店。東海地方中心に6店舗を展開する「ごまめ家」なるお店の東京進出、「ごまる」さん。こちらは銀座一丁目で担担麺専門店にしてすごい大箱、「香味徳」とは目と鼻の先(「さとう」のお隣)なのだけどやや目立たない立地。ごまる担担麺(¥850)券売機の筆頭。辛さは標準にしています。した清湯スープをベースに、胡麻風味とラー油で味を組み立ててゆくタイプの担々麺。胡麻がべっとりしすぎず良い案配のコク、しっかり辛みがありながら油っこさは控えめ、そしてこの種の担々麺には珍しく花椒がびしっと利いていて、非常に好みのバランス。惜しむらくは、干しエビの香り等、もう少し複雑さがあっても面白いか。適度なハリとコシで軽快な食感。具は挽肉と青梗菜というシンプルなもの。挽肉がたっぷりめに入っているので、穴あきレンゲですくえると良かったなあ。「みそスコ」という調味料が供されましたが、標準にしては思ったより辛さがしっかりしていたため、味変は試さず。お手本のような担々麺というネット評も納得。店舗の入れ替わりに関しては都内でも屈指のこちら。「一矢」→「俺とあぶら」→「まる心」の後に開店した新店については、情報がほぼ皆無。唯一見つけた手がかりでは「虹ノ麺」なるお店らしいというので、まさかとは思いつつ直接訪問。あの小山の有名店、「虹ノ麺(にじのいと)」の東京進出だそう。この極狭店舗を選ばなくても、という気がしますが。訪問は小山で食べて以来、5年ぶりくらいになるでしょうか。玉ねぎラーメン謎が解けたので、玉ねぎ増しのメニューを。小山ではつけ麺しか食べていないので比較はできませんが、燕三条系をベースに、よりすっきりとクリアに仕上げたような味わい。煮干しの主張も醤油ダレの利き具合もいい塩梅で、バランスとしては背脂を少し増やすくらいの方がちょうどいいかな。「中油」とか「大油」とか言うのかは分かりませんが、今回は普通量です。麺は小山では自家製麺でしたが、こちらはどうでしょうか。噛み応えのある中太麺。玉ねぎのシャキシャキ感との相性がいいですね。チャーシューは肉厚柔らか。この系統には海苔も鉄板の具材。オープン直後なので、これからどんな方向に進むのか楽しみ。)2015年12月28日23:00カテゴリらぁめん(横浜市)麺家一族@南太田とんでもなく濃厚な家系の新店ができたとかいうことで、初めて降りました南太田。寿司屋の居抜きっぽいのですが、どこにも荷物の置きようがない、カウンターから丼を下ろすことを客に強要、この時点でげんなり。ラーメン並(¥680)+キャベツ(¥50)濃厚家系にはキャベツかな、と。大和のどっかのお店に続いて、またしても。スープが全く濃厚ではないという。ホネホネした味わいがありますので、時間帯によっては濃厚になるのかもしれませんが、そこまでぶれるものなのでしょうか。醤油ダレはびしっと利いていて、それなりに美味しい家系という程度。麺は壱六家出身との噂通り、長多屋の太平打ち。この麺って、長いこと「固め」注文だとボキボキで美味しくないものだと思っていたのですが、「普通」だとぶよぶよで、「固め」だとどうにか食える、という代物だったのですね。具は特に悪い印象のものはなく。夜に来て「固め」で食べたら、まるっきり印象が変わるのかも。機会もないでしょうが。石川町の新店は「かめせん」の跡地。前店の印象と「怪鳥系ラーメン」なる得体の知れないキャッチコピーに、休日を使って来るような店ではないだろうと、仕事ついでの訪問。「鳥虜(TORIKO)」さん。鶏白湯を家系っぽく仕上げるというコンセプトだと思いますが、とにかくうっすいスープ。何とかさんとか、鶏白湯は良くできた業務用スープもあるこのご時世、これはないでしょう。麺は中太ストレート、家系仕様なので当然スープに勝ちすぎる。鶏チャーシューは味付けがほとんどなされておらず。色味の悪いほうれん草はびちゃびちゃで、冷凍物でしょうか。すべてにおいて手を抜いているように感じられました。cal[i][j]%>">最新コメント「最新トラックバック」は提供を終了しました。