しさでお客さんが殺到していて、それから10年とちょっと、今では、街中に存在するのが当たり前、というような感じで店を構えています。以前、『スターバックス成功物語』という、実質的創業者ハワードシュルツの自叙伝を読んだことがあります。日経BP社から、1998年の春に出版された書籍です。見る『家庭・職場に続く、第3の場所を提供する』、「気楽にくつろげる癒しの空間」を提供するという理念が、スターバックスの急成長を支えていたのだと、感じた記憶があります。「気楽にくつろげる癒しの空間」を演出するのに、特徴のあるコーヒーが必要だったのだと感じたものです。『家庭・職場に続く、第3の場所を提供する』という、ライフスタイルへの挑戦と、『スターバックス、それ自体がニュースだ』という、マス広告は行わないけれどもマスコミは利用する経営手法によって、スターバックスのブランドイメージが作られ、世界中を席巻してしまいました。考えてみると、スターバックスという企業は、ハワードシュルツという人の理念を具体化した企業だったのだと思います。見るエカワ珈琲店が立地する和歌山の喫茶店ですが、どの店も営業を維持するのに四苦八苦しています。できるだけ美味しいコーヒーを、ということで、街の自家焙煎コーヒー豆小売店にまで足を運ぶ喫茶店経営者も増えてきています。美味しいコーヒーを飲むために、お客さんが喫茶店にやって来たのは、20年から30年も前の話です。21世紀の現在、家庭で美味しいコーヒーを飲んで、くつろぐことができます。喫茶店の経営、ものすごく難しい時代になって来ているのだろうと考えながら、以前に読んだ『スターバックス成功物語』を思い出している今日この頃です。(18)参加グループ喫茶店レストラン飲み物はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。