田端まで秋の野菜こんばんは。急な気温の変化についていけない松林です。本日もおすすめからのご紹介。火が通るのに時間がかかるものは揚げたりして、そのあと和出汁でサッと炊いてます。優しい味に仕上げてますので、野菜の甘味を感じほっこりとしていただけるかと思います。ニンニク等でマリネして、1日寝かせ味を入れます。ラードとサラダ油を浸かる程度に半量ずつ使い80°Cのオーブンで2時間。焼き色を付ける時にマッシュルームを加え強火でサッと火を通します。砂ずりの食感とマッシュルームの香り。止まらなくなるような一品かと思います。それでは本日もお待ちしております。Tel.075-255-5009。