燦彩(sansai)の風タイの古都チェンマイ。その郊外の町サンサイを流れる風のように気ままに生きる。手作りケーキ2017.11.21.20:58週末に我が家でBBQパーティーを開催。その際、お友達が差し入れしてくれたケーキです。土台のシホンケーキもデコレーションも彼女の手作り。可愛いハート型のグミもですって!カステラはしっとりしていて、クリームはあっさりと甘すぎず。リンゴの甘露煮や手作りジャムがサンドされている贅沢さ。私はスポンジケーキがどうしても膨らまなくって・・・。おまけにぶきっちょなので、きれいにデコレーションできない。とっくに作るのは諦めてしまいました。チーズスフレ風ケーキなぜ”風”なのか?ほとんどが水切ヨーグルトで、クリチが少ししか入っていないからです。ヘルシーでそれなりにチーズケーキっぽくって気にいっています。私がチェンマイに住みはじめた頃は町で売っているのはバターケーキばかり。見た目はとても華やかなのに、甘ったるくて、くどい。日本のようなケーキを食べたければ、手作りするしかない。食いしん坊だからこそ、必要に迫られてケーキを作るようになりました。今はチェンマイでも日本で修行したというケーキ屋さんも出てきてそれなりに美味しいスイーツが買えるようになりました。お値段や材料の確かさなどを考えると、手作りケーキに軍配をあげたいな。0PagetophomePagetopプロフィールAuthor:ローム(風)タイ・チェンマイでの出来事を綴っていきます。