適量いろいろなカラスミがある中でも、トンノは旨みが強いカラスミです。ここではズッキーニと合わせてパスタに絡めてみました。使用商品:ゆっくり乾燥モチッとパスタ、ボッタルガトンノパウダー、EXVオリーブオイル作り方ズッキーニは1×3cmくらいの短冊切りにしておく。お湯で『ゆっくり乾燥モチッとパスタ』を茹でる。にんにくは包丁でつぶしておき、フライパンに『EXVオリーブオイル』と一緒に入れて火にかけ香りを出す。玉ネギ、ズッキーニを加えて炒める。ズッキーニに火が通り、緑色が鮮やかになったら火を止める。3.にパスタの茹で汁お玉半量程度を加え、茹で上がったパスタを加える。半量の『ボッタルガトンノパウダー』を絡め、皿に盛り付けたら、残りのパウダーを上からふりかけて出来上がり。ズッキーニは火を入れすぎず、色が鮮やかで歯ごたえの残る程度が美味しいです。パスタの茹で上がりと同時に仕上げましょう。