店頭には1名だけ人の姿見えます。店の前に止められた自転車の数もすごいな。その後ろに並ぶことにします。後から来たおばさん軍団はこちらを気にすることなく中に入ります。一言も声をかけずに中に入る図太い神経に驚きますが、中で待つのが大三元のシステムなのかな?後から分かるのですが大三元の店員さんは全員おそらく日本人で名店らしいとても感じの良い対応でした。来た人は待つ方法がわからないので待っている人にひと声かけて欲しかったな。このような事をされると腹が立つものですが、なぜかこの日は腹が立たず。これも下町スタイル?まあいいやと待ちます。ランチは全て終了したようです。ランチにするか、看板メニューの汁なしラージャンメンにするか迷っていたのでこれで汁なし辣醤麺の一択になりました。その後自分も中に入って待ち13:40頃にカウンター席に案内されます。すごく高級という訳ではありませんですが、店の作りは町中華よりはワンランク上です。メニューも毛筆で書かれています。最初はこの辣醤麺が例の看板メニューだと思っていました。麺のメニューやご飯のメニューでもこれだけあります。この後に普通の中華メニューも続きます。次の「大三元オリジナル麺」のページを見て、あっこれだ!と思います。汁なしラージャンメン。先程メニューにあったのは汁ありラージャンメンだったのですね。危うく間違って頼むところでした。カウンター席からテーブル席を見ますが一部しか見えません。食べログには45席(カウンター5席)とあったのでかなり広いと思うのですが。鍋を振る小気味よい音は聞こえてきますが、厨房は全く見えません。10分ほど待って待ちわびた汁なしラージャンメンが到着します。大三元で頂いた汁なしラージャンメンおおっ、インパクトある。ネットでは見たことがあったのですが、カイワレのボリュームがすごい。具はそのカイワレと肉ミンチ、青ネギ、ニラといった感じでとてもシンプルです。ラージャンメンに付いてきたスープから頂きますが熱々で旨味も十分。痺れがガツンと口の中に来ます。麺は細麺なのにすごくコシがあります。肉ミンチは甘めで痺れとの対比が面白い。味合う食感ですがなんか病みつきになる。美味しい!肉ミンチはそれ自体がかなり美味しい。ニラやネギが合わさると少し台湾まぜそばな感じもします。痺れがキツイとと思ったらカイワレが良い感じにカバーしてくれます。いやぁ、この大三元オリジナルの辣醤麺。他の料理も大いに気になる店でした。東京都墨田区太平3丁目4−1錦糸町駅北口から徒歩5分くらいです。(L.O)※土日.休日はランチメニューなし。・看板メニューのラージャンメンは絶品!程よい痺れが効いていて甘めの肉ミンチとの絡みは何か病みつきになる。コシのある麺も美味しい。・一流店だけあってスタッフの対応は丁寧。待ちのシステムが分かりづらかったので、多少待っている人にも気を配って欲しい。・お値段高めだが、内容を考える妥当な感じ。・夜にじっくりコース料理を味わってみたい。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。