そんなホセに僕は新しいお仕事をどんどん教えた。食材の仕込みなどをやってもらって調理に慣れてもらい、最終的にホセは鉄板の前に立ち、お好み焼きを焼くようになった。「メキシコ人が調理の仕事をする」なんてことは現地の常識で考えるとありえないらしい。鉄板焼きなんていう目の前で調理する業態でそれはご法度と言える。僕は「メキシコ人だろうが頑張れば出世できる。誰かきっと認めてくれる」という事を知って欲しかった。お給料が上がって、ホセの夢に一歩でも近づけるように。僕の力は本当に微力だし、おせっかいだったかもしれないけど、なんとかして彼の背中を押してあげたかった。ホセはやっぱり愛の詰まった最高のお好み焼きを提供できるようになっていた。ロサンゼルス最終出勤日。ホセは休みだったのに僕がプレゼントした甚平を着てわざわざ見送りに来てくれました。海外勤務を終え、日本に帰ってから数ヶ月が経ったある日、facebookでホセからメッセージが届いた。ホセまるじさん元気かい?僕はいろんな料理がもっと知りたくなった。今は「SUSHI」に興味があるんだ。来年から料理学校に通って、いつか「SUSHIシェフ」になるよ!まるじおぉぉぉぉぉ!!いつか絶対ホセの作ったお寿司食べに行くよ!ホセよっしゃ!いつかまたロサンゼルスに来たら必ず連絡ちょうだいね!まるじもちろん!!その日までお互い頑張ろう!僕はいまでもこの夢を諦めていないし、いつか必ず実現しようと思っている。したらホセは今はもう全然別の道に進んでるかもしれない。お寿司握ってないかもしれない。それでも全然構わない。人生は長いし、夢や実現したい事があるなんてとても素敵な事。やりたい事が変わったっていいじゃん。挑戦できるという事が素敵な事だ。高級なお寿司ももちろん好きだけど。僕はいつかホセが握ってくれる愛のあるお寿司を食べたい。雑記おすすめ!ホセメキシコ人ロサンゼルス人種差別この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。良かったらシェアしてくだされ。ふかまりRECOMMENDこちらの記事も人気です。2017.4.5飲食業から抜け出すのに3年かかった。2016.9.14【犬を飼い始めた人へ】知っておいて欲しい!犬のしつけのコツと心得。2016.8.27【イケメン的考察】イケメンは本当にモテるのか。2016.8.23ストーカーに教えてもらった『世の中はお金が大事』だって話。2017.2.19「隈取似合いそう」と言われたら、やるしかないよねってお話。瀬戸内海に浮かぶ江田島という小さな島で生まれる。父も母も祖父も祖母も広島県人のO型というテキトー界のサラブレッドとして生まれ、その活躍が期待されていたが、予想をはるかに超えるテキトーさっぷりに周囲から煙たがられている。自由に生きてきたため、友人知人から鼻で笑われながらも、『アイツ最近は地元の島を活性化してやろうと無駄に意気込んでいる』ともっぱらの噂である。途中だけど飲食店の現場に復帰した2018.08.18「羽後麦酒」という小さな醸造所が掲げる大きな夢物語2018.01.27「一白水成」を醸す福禄寿酒造が目指す”日本酒を通したローカリズムの発信”2018.01.09「新政」に行ってきたので、その魅力について語らせていただく。2017.10.31会いたい人に会いに。日本一周の旅に行ってきます!2017.09.10よく読まれております。「新政」に行ってきたので、その魅力について語らせていただく。元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気で教えます。初心者におすすめの日本酒10本を和食料理人が厳選して紹介する飲食業から抜け出すのに3年かかった。気づいたら携帯とか16台も契約させられてて泣きそうになった話。瀬戸内海に浮かぶ江田島という小さな島で生まれる。父も母も祖父も祖母も広島県人のO型というテキトー界のサラブレッドとして生まれ、その活躍が期待されていたが、予想をはるかに超えるテキトーさっぷりに周囲から煙たがられている。自由に生きてきたため、友人知人から鼻で笑われながらも、『アイツ最近は地元の島を活性化してやろうと無駄に意気込んでいる』ともっぱらの噂である。瀬戸内海に浮かぶ江田島という小さな島で生まれる。父も母も祖父も祖母も広島県人のO型というテキトー界のサラブレッドとして生まれ、その活躍が期待されていたが、予想をはるかに超えるテキトーさっぷりに周囲から煙たがられている。自由に生きてきたため、友人知人から鼻で笑われながらも、『アイツ最近は地元の島を活性化してやろうと無駄に意気込んでいる』ともっぱらの噂である。長すぎる詳細プロフィールを読んでみるよく読まれております。「新政」に行ってきたので、その魅力について語らせていただく。元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気で教えます。初心者におすすめの日本酒10本を和食料理人が厳選して紹介する飲食業から抜け出すのに3年かかった。気づいたら携帯とか16台も契約させられてて泣きそうになった話。【犬を飼い始めた人へ】知っておいて欲しい!犬のしつけのコツと心得。