洗いごまを鍋かフライパンで空炒りし、焦がさないように粒が弾け出すまで炒ります。擂りごまにするには炒りたてのごまをすり鉢に入れてじっくりと擂ります。切りごま・擂りごま・練りごま・料理により使い分けます栄養成分を効率的に摂るには、加熱、加工してから短時間で食べきる事ですね。有用成分が酸化しない為にも、こまめに調理する事が美味しく健康に食べるコツ身近な食材をごま和えにしてみては?裏技としては、お好みのナッツ類をブレンドすることをお勧めします。香りも料理の幅も広がります。時間の短縮にはミキサーやミルで擂り潰し、密閉袋に入れ冷凍しておけば、いつでも必要な量だけ使えますね。ご予約受付開始いたしました。ご予約受付開始いたしました。