当店は、愛知県安城市に居を構える「うどん」のお店です。伝統技法を守りながらも、常に先を見据え新しい味にチャレンジをする「進化するうどん屋」です。人気の焼チーズカレーうどんをぜひお試しください。夜はお酒の場としてもご利用お待ちしております。お弁当の販売、配達ご相談ください。ブログEnglish焼チーズカレーうどん一番人気!当店は、愛知県安城市に居を構える「うどん」のお店です。伝統技法を守りながらも、常に先を見据え新しい味にチャレンジをする「進化するうどん屋」です。温故知新を守るうどん屋が、何故カレーうどんなのか。実は、おいしいうどんは、誰にでも作ることが出来ます。良い節を大量に使い、腰のあるうどんを打てれば良いのです。そんな事は、うどん屋であれば当然の仕事です。うどんを売っているプロフェッショナルなのですから。当店でも、「ちょこ一杯のつゆで一杯のうどんを食わす」釜揚うどんを、自信を持って薦められます。「カレーうどん」を真剣に作ったら、これは本当に難しい。当店の目指す「カレーうどん」の原点がここにあります。うどん屋が作る「カレーうどん」なのですから、カレーライス屋の作った「カレーうどん」であってはならない。当店では鶏がらやミルクは使わない。出汁は、近海物の節を使用します。薩摩の本鰹、土佐の宗田鰹、遠州の室鯵より取ります。ルーは、小麦粉を炒める所からはじめます。うどんは全て自家製の釜揚げ。出汁・ルー・うどんが三位一体となった時、「樹神亭のカレーうどん」が、完成します。キャンセル料:前日50%、当日100%、ご連絡のないキャンセルは100%頂戴しております。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。