ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。料理2011年10月11日(火)地元のホテルで「お料理&お菓子講習会」が有る事を知り参加してきました。こんなに近くに、こんな企画が有るとは、驚きです。デモ形式で私たちは見るだけですこんな形式でホテルの料理講習が行われているのですね。講座内容は「サーモンソテーのコツ」と題して魚の焼き方のポイントを習いました。ホテルの総料理長を真近にし色々な質問が出来、充実した時間を過ごしました。講習後、ホテルのレストランに移動して今日のレッスン課題のメニューを試食しました。今回の「魚のソテーのコツ」を11月のクッキンでお話が出来るとわくわくしています。|2011.10.11栗あんパン・・・5作品目!パン2011年10月11日(火)昨日のレッスンの時、生徒さんから「確か今回の栗はシリーズ5個目でしたよ?人参のパンが4作目でした・・・人参が可哀そう」と教えていただきました。りんご・柿・さつま芋・人参・栗とたしかに5作品目でした。忘れていた自分もウッカリですが、きっちり覚えてくださっている生徒さんが有り難く嬉しく感じました。皆さん上手に成形してくださり焼きあがりの瞬間の「わ~本物の栗みたい・・・!」と言って頂ける時が教室をしいる喜びを感じる瞬間です。