2012年10月29日おとうちゃん、週末どっか連れてってえな本当はおとうちゃんが付き合ってもらってるんですがね。たまの外食を楽しくするため研究中。猫を探して徘徊します。青森さんでお昼ご飯をいただきました。ソースで味付けしたものが食べたくなって。テレビや雑誌にもよく出るような有名店らしいのですが、まったく気取ったところがありません。メニューをお見せしますが、これはなんだと聴かれても、わからないものがいっぱいです。なじみのお客さんが、結構好きなことを言って、それをほいほい焼いてくれます。油カス焼とすじそばめし焼(これがそばめしです)をお願いしました。許可をいただいて作るところを撮ってみました。生地の上に、キャベツをはじめとする具を置きます。油カスはホルモンの一種ですが、近畿地方以外では食べるかどうか。ある程度焼けたら生地を足して、簡単にひっくり返します。鉄板の前のカウンターでは目の前でこれが見えますので非常におすすめです。