あしたばの特徴!■明日葉にはクマリン・アミノ酸・ビタミン・ミネラル・食物繊維など、優れた栄養素を豊富に含んでいて、他の緑黄色野菜よりも総合的に秀でています。明日葉の含有成分で最も注目されるのがカルコン(Chalcone)です。「キサントアンゲロール」「4-ヒドロキシデリシン」「イソババカルコン」「キサントアンゲロールB・C・D・E・F・G・H」と言うカルコン類が発見されています。いう二種のカルコン類は、世界中で明日葉以外の植物にはほとんど含まれていない貴重な物質です。これほど多量に含まれている植物は明日葉以外では皆無で、美容や健康維持のために役立つ成分として注目を集めています。