広大な敷地に、北アルプスの雪解け水が伏流水となり、安曇野湧水群にこんこんと湧き出ています。春から夏は強い日差しを避けて黒いシートが一面に覆われていて、広大なわさび畑が見れずに、折角の景観が台無しです。わさび畑の見頃は、3月中旬〜4月頃に白くて可憐な花が咲く頃がいいと思います。農場は遊歩道が整備されており、1時間余りの散策。大王わさび農場の入口を入って左側の駐車場の奥に、茅葺の小屋に三つの水車がゆっくりとまわっています。ロケ地にもなった美しい水辺です。カヌーやゴムボートを浮かべて川遊びする人達と水車小屋。(万水川が合流すると、犀川になる。