よる「米の食味ランキング」は、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年産米から毎年全国規模で行われています。食味試験のランクの評定は、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較して行われます。劣るものを「B’」として評価が行われます。この結果を、毎年、米の食味ランキングとして取りまとめ、発表されます。平成23年産米については、129産地品種について食味試験が行われました。こちらから平成23年の新潟県産コシヒカリは「Aのランク」、その中でも、「魚沼産コシヒカリ」、「岩船産コシヒカリ」、「佐渡産コシヒカリ」「中越産コシヒカリ」が、特Aのランクと評価されています。これは、平成23年に限ったことではなく、岩船産コシヒカリは長年、特Aランクの評価をいただいているおいしいお米なのです。日本国米のサイトで販売しているお米は、全て「岩船産コシヒカリ」です。岩船産コシヒカリの中でも特においしいお米と絶賛されている、旧山北町の山間地で生産されたおいしいお米だけを、袋に詰めてお届けしています。・当社では生産者と協力し「安心で安全」な米を管理販売しています。・お客様が直接訪問して田んぼを見ていただくことも可能です。お気軽にご相談ください。・玄米で低温保存し、ご注文後に必要な量をその都度精米して発送するので新鮮です。日本国米では、新潟県の県北、山北地区で生産されるコシヒカリを厳選してお届けしております。(大毎産)旧山北町大毎(おおごと)集落の棚田で生産されたコシヒカリ。山北周辺でも特に土壌が良く地元でも評判のおいしいお米です。岩船産コシヒカリはさかけ米(天日干し)苦汁農法+自然乾燥コシヒカリ。天日干しで、旨み成分を閉じ込め、自然の恵みをたっぷりと含んだ美味しい新潟米です。岩船産コシヒカリ低農薬米(山北産)旧山北町で生産されたコシヒカリです。最適な気候と綺麗な水で育ったおいしいお米をお召し上がりください。■の日はお休みとなります。配送およびメールでのご連絡等はできませんのでご了承ください。E-mail:info@niigata-kome.jp。