麺は博多麺のような細ストレート。スープはさらっとしている。確かに魚骨の味わいだけど、うまく臭みを抜いている。油からも魚系の香りはしない感じ。うまいよ、これ!塩ラーメンというけど、すっきりイメージのそれとは全然違う。コクが深くて、、なんがすごい。麺がちょっと茹ですぎ。麺同士がくっついちゃう、いいスープなのにもったいない。固め指定ができればその方がいいと思う。最初から盛りつけてもいいと思うけど。チャーシューはゆで豚みたいなもので、やわらか。メンマに見えるのはタケノコだった。甘さの中に確かなスパイス感。チャツネ系のコクと香りがある。このカレー、うまいっす!隣人のらー油めんは太麺だった。そちらもたいそうおいしそうだった。お近くの人にご調査願いましょう!お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。:★★★★★ひとこと:いいと思います。[必須入力]この記事へのトラックバック↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。