4月(これより年間を通し作業の紹介です。No.14月初め頃にあんずの花の開花が始まります。今年も猪が畑のミミズやカブト虫の幼虫を、食しにやって来ます。その為に電気柵で対策を致します。山間地のあんず畑ですので、遅霜から花を守る事が必要です。深夜2時頃から火を燃やし、上昇気流によって霜が降らないようにします。不要な実を取る摘果(てっか)作業を行います。収穫がスタートします。No.3あんずの実が色付いて収穫がスタートしました。収穫作業は、不要になった浴衣の袖を取ったものを使用します。朝どりのあんずを、すぐ出荷致します。No.4当園は、幻のあんずと言われます【信山丸(しんざんまる)をメインに栽培しております。加工品、森の姫ブランドのシロップ漬加工が急増しています本日もクール便トラックがあんず園専用に来て全国のお客様へお届けします。夏場の発送に付き、クール便のご使用をお願いいたしております。長野県松本市の「やまびこドーム」でフリーマーケットに参加し、販売とPRを行う。自宅の山林へ、落ち葉を採取する。来年の為に畑の土作りがスタートします。12月に自家製の堆肥作りが始まりますが中身を公開致します。白い菌が表面にびっしり発生する。エノキ茸みたいなキノコがいっぱい出ている。活力水の作り方を公開しています。入れ浄化槽用のエアポンプで空気を入れ、2週間するとアルカリPH8以上の数値になる水が出来上がる。1ヶ月に2回散布するNo.6モミガラを正月休み中、軽トラック三台分をくん炭にする。2月~3月は自家製窯で、果樹の剪定枝・竹などで、竹作酢を取りながら炭を焼く外は雪があり、まだ寒いビニールテントの中で、こたつを作りカップラーメンを肴にビールをチビリ・チビリ4月前に、今年も竹炭とモミガラくん炭が山積みとなった。4月に入って竹塩作りを兼ねて、花炭を焼いた(パイナップル・ナス・かぼちゃ・いんげん・ピーマン・竹の子・松ボックリ・栗のイガ・玉ねぎなど入れてみた)4月になると周辺の雪も溶けて、竹炭小屋の隣には行者にんにくの芽が出て来た。去年、近くの山に熊が出没して注意が必要になった4月開花前、モミガラくん炭を木の回りへ、1袋づつ与える。カリ・リンサン・ミネラルを多く含むので花の養分となるNo.7竹炭と花炭の窯出をする。容積の約70%が残る。花物は植木鉢や亀壺などへ入れて焼く。竹塩が良く出来たので天ぷら・焼き魚などに使用すると、大変おいしく食べられる竹炭はトラクターで踏みつけ粉砕してから、あんずの肥料とする。あんずの花は今年も無事に咲いてくれました。E-mail:info@anzunosato.com。