(Fri)15:34すすめ!上槽も順調にすすみ、明日は百恵ちゃんそしてようやく生酛の本仕込が始まろうとしています。生酛、分からない事や困ったことの連続でしたが有難いことに周りの方々にアドバイスいただきました。先になりますが、良いご報告が息子から出来ますように。搾りの最中に仕込むことになろうとは思ってもみなかった親子・・・これもまたええ経験させてもらえました。来期への課題、意見がまとまれば良いのですが。バレンタインデーは毎年スルーしています。そのかわり明日は杜氏の53歳バースデーなので何より喜ぶものをあげるつもりです。いつもより甑倒しも延びたからがんばってもらわんとね。