和食レストランの最高峰の職人技を味わってきました。シンプル都心ライフタクログスマートフォン用の表示で見るシンプル都心ライフ東京都心で仕事、生活、プライベートを謳歌するノウハウを公開しています。和食レストランの最高峰の職人技を味わってきました。食レポ、旅レポTweetタクです。Twitter)昨日はこちらの記事に書いた通り、銀座の「小十」という料理屋に足を運んで見ました。「小十」は銀座並木通りの4Fにあります。「プロフェッショナル仕事の流儀」に出演された料理人の奥田さんから名刺をもらって軽く挨拶がありました。カウンター席は8名が座れるキャパシティで、筆者以外は40〜50代の常連。ニューヨークからきたという海外の方でした。日本酒を頼みつつ、1品目は前菜。トマトベースのジュレが出てきてさっぱり食せました。筆者はトマト苦手なのですが、さっぱりと食べられました。