食べるの大好き誕生日ケーキうちの娘は、よく食べる。いつもオナカはポッコリさん。そんな食いしん坊の目の前に、美しくデコレーションされた誕生日ケーキが置かれた日にゃ、目を輝かせてワシ掴みでペロッと平らげてしまうこと間違いなし。いうことで、去年に続き今年も作りました「豆腐のチーズケーキ風ケーキ」。チーズケーキと言えども、チーズや乳製品は全く使わず、砂糖ではなくメープルシロップで甘みをつけるマクロビなレシピのもの。これならば、多少食べ過ぎても罪は軽かろう...。いう親の気持ちを知ってか知らずか、作っているそばから「ケーキ食べる!」「ブルーベリーくだちゃい!」などと大騒ぎ。仕方がないので、トッピングに乗せる予定のフルーツをつまみ食いさせ、だましだまし時間を稼ぎ、なんとか完成!!さーて、ロウソクに火を灯し、ケーキの前でニッコリ笑って~、自分の指でようやく出来るようになった二歳の「2」を見せて~、パチリと記念撮影~、と思い浮かべていた母の淡い期待も空しく、目の前にケーキを置いたが最後。母がカメラを構えている隙に、ガツガツ&パクパク...。まっ、いいさ、いいさ!こうなることが分かっていたからこそ、このケーキを作ったのだから。夫と娘(2009年11月生まれ)。平日は思いっきり働き、週末は郊外の畑で思いっきり農作業をするのが理想形だったけれど。その生活が突然遠くなってしまった今、これからの生き方、子供の育て方を模索中。