750円~デカ盛りラーメンの歴史を作ったラーメン屋「ラーメン二郎」。多くの弟子たちが店舗展開をしはじめ、インスパイア店まで登場し、ラーメン二郎というブームは一過性のものではなく、ラーメン文化としてしっかりと根付いた。・違いを楽しむのも二郎ファンの楽しみラーメン二郎は店舗によって微妙にテイストが違い、その違いを楽しむのも二郎ファンの楽しみ。数あるインスパイア店も独自の進化と進歩を続け、「インスパイア店のほうが好き」という人まで現れている。・連日連夜の大盛況ラーメン二郎のインスパイア店のなかでも特に人気があるあの店が、ついに東京に進出。・つまんだ瞬間から崩壊が始まるこのラーメンに関していろいろと説明すること自体が野暮なので大幅に割愛するが、「ちばから」が本家ラーメン二郎を越えていると言われている理由のひとつが豚である。いわゆるチャーシューのことである。「ちばから」の豚は濃いめのガツンとくるテイストが特徴で、箸でつまんだ瞬間から崩壊が始まることもある。激しく柔らかく、そしてジューシーなのだ。・どんな存在に成り得るか超乳化状態のスープに浸された豚は、そこから新たな豊潤で濃厚な旨味を放出。スープとの作用でどんどんウマくなるのだ。ラーメン二郎インスパイア店は日本全国にたくさんあるし、人の好みによって「ここかウマイ」「あそこはダメ」という基準も違うだろう。渋谷道玄坂店」はどんな存在に成り得るだろうか。東京メインディッシュページトップへ。