RESERVEについてログインルクサリザーブは、2020年6月30日をもちましてサービスを終了させていただきます。これに伴い、新規会員登録およびリザーブ会員へのアップグレード登録受付は終了いたしました。前へ次へ皇居外苑を望む至極の眺望Peterは、ザ・ペニンシュラ東京の最上階の24階に位置するステーキ&グリルレストラン。ホテルは一棟建てで「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門において3年連続で最高ランクの5つ星を獲得している。スタイリッシュな空間からは、ランチ時には皇居外苑や日比谷公園の景色を望め、ディナー時には霞ヶ関や新宿のビル群の景色を望める非日常空間を演出Peterの非日常演出には目を見張る。地上階からレストランまでの移動は、直通エレベーターのみとなっており、フロントデスクの前を通ることなくレストランに向かうことができる。120席を有するダイニングエリアのほかに、最大12名まで対応可能なプライベートルーム「ザ・ネスト」が用意されており、接待などにも便利。蔓牛「竹の谷蔓」の系統をひく優秀な黒毛和牛の千屋牛をはじめ、日本各地で水揚げされた良質な魚介類をふんだんに使用した料理に加え、契約農家から直送される野菜を使用し、華やかなメニューの数々を提供する。料理に合わせて豊富な種類のワインを揃える。地産地消をモットーに、新たなメニューを開発フランスの歴史あるオーベルジュ、都内ホテルや大使館のレストランなどで研鑽を積んだのち、2007年にザ・ペニンシュラ東京の開業メンバーとして入社。ホテル内のバンケットキッチン、ブティック&カフェを経て、ピーターの副料理長としてチームをまとめ、2017年8月に料理長に着任。アンチョチリマヨネーズコリアンダーとライムサクッと揚げた衣の内側に、紅ズワイガニの身をたっぷり使用したクラブケーキ。した中身は、オニオン、ガーリック、青ネギやマヨネーズでアクセントを加えている。甲殻類と相性の良いエストラゴンやレモンを加えることでさっぱりとした後味に。東京のレストランでは珍しい岡山県産の希少ブランド牛、千屋牛。なかでも最高ランクのA5フィレ肉を、じっくりと旨みを閉じ込めながらグリルして提供。GOLDをお持ちの方はこちらプラン料金の確認・レストランの予約は会員登録された方のみのサービスです。30日間のトライアル期間は会費無料ですので、特別なひとときをこの機会に是非ご体験下さい。ために、ご入力いただいたメールアドレスに仮登録メールをお送りします。登録確認メールを送信ルクサ会員・facebookアカウントをお持ちの方は、下のボタンで簡単に登録できます。ルクサアカウントで登録facebookアカウントで登録ご登録のメールアドレスに確認メールをお送りしました。会員登録は完了しておりません。お届けしたメール内のURLをクリックして会員登録を続けてください。24時間以内に会員登録が完了しない場合、URLは無効になりますのでご注意ください。閉じる※仮登録メールが「迷惑メール」フォルダに振り分けられる可能性があります。受信を確認できない場合には、「迷惑メール」フォルダもご確認ください。GOLDをお持ちのお客様は、専用のお申込みページよりお申込みいただくと、年会費が無料でご利用いただけます。詳しくは、各クレジットカード会社のサイトをご覧ください。各レストランには、お店の特徴を紹介するマークがついています。レストランを選ぶ際の参考にしてください。