春のパスタ春のパスタ春に限らずしょっ中作ってます、パスタ。その辺のお店には負けないと思ってますョ。ひとりのお昼に、夜家飲みのメインに。私は時間をかける料理は普段はしません。我が家の食卓はイタリア的かもしれないです。作ってゆっくり飲みたい。その代わりパスタを作るときは、茹でる・同時進行のソース作り・和える、の工程をイメージし、そのタイミングに全神経を注ぎます。パスタの茹で加減と全体の塩加減がキマレばオッケー。春風の今日は、そら豆、アスパラ、春キャベツが入ったレモンクリームパスタ。レモン🍋が入るとクリーム系も飽きずに最後までいただけます。PMうん、以前ご馳走してくれた時、そんじょそこらの店には負けない美味さだったよ。秘訣が(酒への愛と言う段階も含めて)あったのね。AMあれー、それはいつだったろう?酒への愛、っていい言葉だな。一流シェフの作るパスタには及ばないけどね。イタリア料理は本来マンマの料理なんだから、そこまでのレベルである必要はないよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。梅の季節2月8日土曜日、快晴。2月8日土曜日、快晴。2月8日土曜日、快晴。