鳩正宗というのは十和田湖畔でおいしい清酒を醸している蔵です。こちらも粕取り焼酎で本格焼酎へ参入だそうです。吟醸粕の粕取りを減圧蒸留したものから市場参入し、今後は純米粕などでも商品展開をするようですね。籾殻を混ぜて蒸留する”正調粕取り”ではないですが、”正調粕取り”も出して欲しいものですね。※正調粕取り焼酎については九州焼酎探検隊の「Dr.けんじの粕取焼酎概論」がもっともわかりやすいと思います。以前、青酎の品切れの件を書きましたが、今度は黒糖焼酎だそうです。梅酒の季節がやってきました。小牧醸造の焼酎をぜひ!で取り上げました小牧醸造さんが仕込みを再開されたようです。Reserved.本コンテンツの著作権は全て作成者に帰属しています。このサイトは個人で作成しているものです。酒類の販売などに関するお問い合わせには答えられません。