瑞穂区の路地裏にあるお店ですが、平日でも常にお客さんが出入りし、土日祝日ともなると、駐車場に警備員がいるほどの人気店。店内に入ると、まずパンの種類の多さに驚かされます。私が伺った平日、食パンだけでも8種類以上、菓子パン、惣菜パン、ハード系のパン、サンドイッチなどなど、100種類は超えるであろう商品の数々が所狭しと並んでいます。見ているだけでもわくわく。それもそのはず!!この店は、専門学校の先生を務め、数々の弟子を育て、有名店をもプロデュースする凄腕シェフのお店なんです。名古屋のパン業界で知らない人はいないでしょう。地域の方々にはもちろんのこと、地方からもたくさんのお客さんが訪れる人気店です。店主が命を懸けて作ったとも言うこの食パンは、「美味しい」という一言では表現しきれません。低温長時間発酵で作られたこの食パンは、しっとりとやわらかく、それでいてもっちり感もあり、優しい甘みが特徴です。1日に100本焼いても売り切れるという人気です。買った当日は、焼かずに生食し、翌日も生食でも全然OKですが、私は軽くトースト。生食とはまた一味違ったおいしさです。バラエティー豊かにとにかく種類が豊富なのが嬉しい「ゴールド食パン」のほかにも、おすすめのパンはたくさんあります。その中でも特におすすめなのは、「クリームパン」と「明太子フランス」です。「クリームパン」は、オーナー自らが必ず作るという自家製カスタードがたっぷり。「明太子フランス」はポンシェ自慢のフランスパンに博多「ふくや」の明太子がたっぷり。焼き立ては、家まで待ちきれず、車の中で食べてしまいたいほどです。店内を見渡すと、ハード系、ライ麦系、菓子パン系、サンドイッチに惣菜パンと本当に種類が豊富です。「毎日食べられるパンを作りたい」というオーナーの思いが本当に商品に表れています。これだけ、商品が豊富ですと、毎日通っても飽きないので、ご近所の方は毎日パンを買いに来るのでしょう。地域に根付いた暖かいお店だな~と感じました。一度足を運んでみてください。ホルモンもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/05/25に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。パンメーカーに15年間勤務し、商品開発のほか、パンの美味しい食べ方のレシピなどを提案。2016年4月より、自宅キッチンスタジオ「Rin-copain」をOPEN。お料理&パン教室を開始。メディアへのレシピ提案やワンデイシェフなども行う。reserved.この記事もオススメ閉じる。