蕎麦湯の栄養頂きます、ハーマイお兄です。「大阪ビジネスパーク(OBP)のランチを食べ尽くす」企画、第二弾となります。「OBPのランチを食べ尽くす」では有りません、「OBP」そのものを食べ尽くしたいと思います。」さんをご紹介します。OBPにあるお蕎麦屋さんというと、私の中では「そじ坊」しか知りませんでした。隣のビルにも浪速そばさんがあったということで、かなりのそば激戦区だったようですね。(2店舗)浪速そばでは、そば粉と水、塩に拘りがあるようで、天然塩と石臼をつかった自家製粉を使って麺を創り上げているそうです。出汁も、鮮度と旨味に拘って三種類の節を独自にブレンドして創り上げているようです。楽しみになってきました。ツイン21店の外装と内装お店は、和テイストを取り揃えているため、落ち着いた印象を感じました。落ち着いた印象なのですが、隣が肉バルガブルのお店でめっちゃ派手ということもあり、やや色合いでは劣っているように見えてしまうのが少し勿体ないですね。www.hermioni.comただ、メニューの一覧は豊富で、良い意味で派手でした。他にも小さな展示がありました。どれも美味しそうですね...。内装は和洋折衷したような作りになっていました。後ろの壁の上には、日本酒がずらーっと並んでいました。昔はこの空き瓶も少なかったそうです。(先輩情報)浪花そばの混雑状況は?並びは少ないが時間が掛かる混雑状況は、隣の肉バル店が出来立ての時期であったためか、いつもよりやや少なめの3組(2人、2人、2人)待ちでした。喫煙席が空いており、喫煙席であれば案内出来ると言われましたが、禁煙を希望しました。お客さんが出ていくのが遅いのか、禁煙席の回転率は意外と悪いです。待つこと10分、やっと店内に入れました。浪花そばのメニューは?料金は?ランチメニューはこんな感じ。蕎麦屋のお昼メニューにしては、多いイメージです。柚子胡椒風味」(880円)同僚は「マーボー丼定食」(900円)を頼みました。待つこと10分、同時に料理が届きました。お蕎麦、生卵、ゴボウ?、肉つけのスープ、そして少量の御飯がサービスで付いてきました。驚いたのは、肉つけのだしがとっても多い!つけ麺と言うと、私はいつも割スープを入れる余裕がなくなるくらいスープが無くなってしまうのですが、お味噌汁の2,3倍はあろうかというぐらいの量でした。これだけあれば絶対割スープ飲めるやん!と期待大です。お蕎麦は、ごまが振ってあり、その上にノリが添えられています。噂の天然塩と石臼をつかった自家製粉の自慢の麺です。肉つけは、通常のお蕎麦よりも1.5倍も入っていてとてもボリューミーです。乾いていましたが、熱いだしに付けるのであまり気にせず食べられました。だしは白髪ねぎとタマネギが沢山入っていました。そこに焼いた赤身と豚バラお肉が程よく入っているという印象です。香りがとても良く、ゴボウの素揚げを入れるとなお良い香りがして美味しさが倍増しました。生玉子は色々な使い方があると思うのですが、私はだしに入れてまた新しい味で楽しみました。御飯があるので、卵かけご飯にするという手もありますね!仕上げに蕎麦湯を掛けて最後まで頂きました。お出汁...めちゃめちゃ美味しかったです。塩分の取りすぎは体に良くないと分かっていながらも、全部飲み干してしまいました。ちなみに、同僚のマーボー丼定食はこんな感じ。マーボー丼と温かいお蕎麦とお漬物です。マーボー丼は、結構辛かったそうです。同僚はやたら文句の多い中国人なので、それくらい耐えろと心の中で突っ込んでいました。心斎ばし浪花そばの蕎麦粉の割合は?やっぱりお蕎麦屋さんに入ると気になるのは、そば粉の割合ではないでしょうか?ちなみに、隣のビルにあるそじ坊では「6:4」の割合だそうです。「2:8」との事でした。うーん、やはりコストの関係上難しいのが現状のようですね。勝手に点数付けした、結果発表です。美味しさ:★4内装・雰囲気:★3価格のコストパフォーマンス:★4スタッフサービス:★5清潔感・身だしなみ:★4.5総合評価★4お出汁が本当に美味しかったんです。笑なんというか、ずっと飲んでいたくなるような、、、はるさめ入れてスープはるさめとかにしても美味しいような、そんなお出汁でした。お蕎麦が乾いてしまっていて、いまいちコシも感じられなかったのがマイナスです。コストパフォーマンスは結構高いほうだと感じたので、星4つにさせて頂きます。ツイン21店【画像有】」について紹介しました。いや、本当にお出汁がおry大阪城ホールにも近いビルですので、ライブ終わりなどにでも是非寄ってみてはいかがでしょうか?最後までお読みいただき、ありがとうございました。