シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るナスもそろそろ終わりだから、今のうちに食べておかないといけないのだ。夏の露地物のナスと、冬場のハウスのナスとでは、味が100倍くらいはちがう。何がちがうのかといえば、太陽の光をきちんと浴びて育ったナスは、どういうわけか知らないけれど、アクがほとんどないのである。甘くてみずみずしく、軽く塩もみするだけでも、調味料はまったくなしで十分おいしく食べられる。いっても最近僕は、和風のアッサリとした惣菜は作らないのだ。スタミナが足りないからで、やはり年を取ってくると疲れやすくなってくるし、体も冷えやすくなってくるから、豚肉のビタミンB1とニンニクのアリシンをガッツリ取って、代謝を上げることは必要だ。なれば最強だと思えるのは、「ナスミート」なのである。「豚肉とニンニクを使ったナスの料理」というと、マーボー・ナスも思い浮かぶ。マーボー・ナスの欠点は、ビタミンがまったくないことだ。ナスは栄養に関しては、めぼしいものはほとんど含まれていないようだ。マーボー・ナスの栄養は、ほとんど「豚肉とニンニクだけ」に由来するものになってしまう。それではやはり、片手落ちだ。そこでナスミートが登場するというわけだ。ナスミートはトマトがたっぷり入っている。トマトはビタミン豊富だし、「トマトを食べれば医者はいらない」といわれるほど、ほかにも豊富に栄養が含まれているそうだから、ナスの栄養不足を補ってあまりあるのだ。ナスとトマトはおなじ系統に属するそうで、味の相性もバッチリだ。ナスミートについては、問題が一つある。洋風にそのまま作ってしまうと、「白めしに合わない」ということだ。ミートソースは、やはりパスタかバゲット、ご飯の場合もドリアとなる。僕は、やはりガッツリいくなら「白めしを食べたい派」なのである。ミートソースが白めしに合わないのは、味つけにタイムやオレガノなどのハーブを使うことが原因だ。ハーブは、白めしに合わせるためには一切使わないことがおすすめ。それではちょっと間の抜けた味になるから、しょうゆとみりん、オイスターソースを使う。唐辛子にはチリペッパーではなく豆板醤を使うから、これは「限りなくマーボーに近いナスミート」になるわけだ。油はオリーブオイルを通常通り使う。これがしょうゆやオイスターソースに合うのかと思う人もいようけれども、オリーブオイルはバターをあっさりとさせた味であるわけで、これとしょうゆやオイスターソースは「バターじょうゆ」の組み合わせとなり、相性としては最高なのだ。それから玉ねぎについては、べつに普通にミートソースを作るのとおなじように、入れていい。マーボーを作るときのクセで玉ねぎを入れ忘れ、最後にマーボー式に長ねぎのみじん切りを入れてみたら、ますますマーボーに近くなって、ウマかった。ミートソースは、本来牛肉を使うものだと思うけれど、やはり栄養的には豚肉が望ましい。豚ひき肉は臭みが出るから、しっかりと炒めるのがコツとなる。(ヘタを落として縦半分に切り、1~2センチ幅の輪切りにする)を入れて弱めの中火くらいにかける。フタをして、時々フライパンを揺すって混ぜながら、5分くらいか、ナスがやわらかくなるまで蒸し焼きにし、皿にとり出しておく。100グラムくらいを入れて弱めの中火くらいにかけ、ひき肉をスプーンなどで押し潰してほぐしながら、やはり5分くらいだと思う、ひき肉からでる水気がすっかり飛んで、さらにかるく焼き色がつくまでよく炒める。少々を入れて、さらに1~2分炒めて味をなじませる。(=400グラム)とり出しておいたナスを入れ、火を強めて煮立てたら、また弱火にし、フタをせずに15分、水気を飛ばしながら煮る。長ねぎ・10センチくらい(みじん切り)を入れてひと混ぜしたら、ご飯をよそった皿に盛り、パルメザンチーズと粗挽きコショウを好みでかける。味つけのベースはマーボーだから、白めしには294回は死ぬほど合うのだ。味がしみ、やわらかく煮えたナスは、たまらないっす。今朝も、この限りなくマーボーに近いナスミートは、白めしだけでなく酒にも比類なく合うというのに、「朝だから」というだけの理由で酒を飲まなかったのだ。「夜飲むのだから朝は飲まなくていい」などというのは、まさしく甘えた考えであるわけで、こんなことだと、僕はこれから人生の荒波を乗り切っていけないのではないかと心配だ。「心配ないよ」そうだよな。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。簡単でワンランク上の味。【ベーコンとごろごろ野菜のピラフ】ピラフはチャーハンよりぜんぜん簡単で、まちがいなくウマイ!2015年9月25日2015年9月26日ネギはドたっぷり。豚肉とキュウリのピリ辛みそ炒めは驚愕のうまさなのである。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。