1617-1、三年程前、こちらに移転。それまでのお店はここから東へ500メートルぐらい(こちらとこちら)。以前のお店は狭かったのですが、ここは広々。近くの牧場で、牛や山羊を山地酪農という自然放牧で育て、自家製搾り立て乳を使ってチーズを作っています。牛乳で作られた、フロマージュ・ド・みらさか、は何度か食べたことがありますが、シェーブルは初めてだと思います。山羊特有の匂いはあまり感じませんでした。賞を取り、昨年7月には「ごはんJAPAN」と言うテレビ番組で取り上げられ、注文が殺到、今は落ち着いているようです。三次には美味しいものが沢山、また行こう。