味は煮浸しみたいですがいつもの大根葉より若干、汁気が残ってるのでご飯とよくなじみます。妻にも味見してもらうと「う~ん、まあまあだけど大根葉って言うより一品って感じかな」とのこと。~、素直に美味しいって言えばいーのに。これでご飯一杯食べてました。幸せ家族日記ふぅ、あっという間に完食。お茶碗が1つ増えてるのは途中から一番下の娘が「ひーちゃんも食べるぅ」って、参入してきたから。小さい子にはやっぱりぱさぱさしてない「炊いたん」の方が食べやすいみたい。こちらに清き一票が入りました。hamasumiさん、ごちそうさまでした。あっ!ひなぁ、おつゆ残ってるよ~!赤字返済のための義捐金を募集しております。マイッタマイッタ2016/11/21ついに念願かなったぁ!豪華海鮮ちゃんこ鍋\(≧∇≦)/2016/11/19最高の朝ごはん対決。自分で言うのもなんですが美味しく出来たと思います。hamasumiさんにも喜んでもらえてうれしいです。私が作る時に気をつけているのは、茹でた葉っぱを細かく切った後、炒める前にもう一度ぎゅっと水分を絞ること、そしてさら>に炒めて水分を飛ばしてからお水と調味料を入れることです。することでたくましい大根の茎にも味がよく入るような気が>します。落としぶたを使って弱めの火で時間をかけて炊くのも効果的です。あー、水分はあまりよく切らなかったかも。水分を飛ばした方がいいんですね。あとは、美味しいごま油と油揚げを使う(笑)素材も大事ですよねぇ。こんな風に立派にはできないです。横浜で市民農園借りたら相当するんだろうなぁ。実は妻の実家が横浜でお正月は、横浜で過ごしてるんです。私が作る時に気をつけているのは、茹でた葉っぱを細かく切った後、炒める前にもう一度ぎゅっと水分を絞ること、そしてさらに炒めて水分を飛ばしてからお水と調味料を入れることです。することでたくましい大根の茎にも味がよく入るような気がします。落としぶたを使って弱めの火で時間をかけて炊くのも効果的です。あとは、美味しいごま油と油揚げを使う(笑)それにしても美味しそうな大根やかぶ!うちは小さな庭のさらに隅っこしか使ってないのでこんな風に立派にはできないです。にほんブログ村ランキングに参加してます。押して頂けると妻への言い訳に...アクセスカウンタープロフィールAuthor:クリケット妻と3人の娘に囲まれ、男1人で孤軍奮闘。美味しい野菜を育て、美味しく料理して、美味しく頂く地産地消ならぬ自産自消を目指してます。