Bagsイタリアで暮らしていると、イタリア製の本革バッグがお手頃価格で販売されています。そんな思いから、イタリア直送オンラインストア<アミーカ・マコ>を立ち上げました。「素材&デザイン&製造、100%イタリア製」にこだわった本革バッグ・財布のみをご紹介しています。Bagsイタリアで暮らしていると、イタリア製の本革バッグがお手頃価格で販売されています。そんな思いから、イタリア直送オンラインストア<アミーカ・マコ>を立ち上げました。「素材&デザイン&製造、100%イタリア製」にこだわった本革バッグ・財布のみをご紹介しています。(新しいウィンドウで開きます)イタリアの復活祭(パスクワ)は、今年は4月5日(日)でした。この「卵型の包み」の記事に書いた通り、パスクワに欠かせないお菓子がもう一つあります。今回は、そのお菓子と、イタリア人がパスクワにどんな食事をするのかについてお伝えします。PASQUA(ウォーヴォ・ディ・パスクワ)は欠かせません。こんなかわいい、ピノキオ・バージョンもありました。イタリアでは、クリスマスもパスクワも、ディナーではなくランチでお祝いします。家での食事会でも、前菜にはじまり、一皿目、メイン、デザートと続くのが一般的です。piatto(セコンド・ピアット=メイン料理)にAgnello(アニェッロ=子羊)を食べること」です。前菜やプリモピアット(一皿目)は何を食べてもいいそうなので、各家庭によって違います。今回は、私が一緒にパスクワを過ごしたトスカーナ地方のイタリア人家族たちの料理をご紹介しています。前菜は、前日までに調理が完了しているものがずらりと並びます。ripieni(ペペロンチーニ・リピエニ=イタリアの丸い唐辛子にツナの詰め物をしてオイル漬けしたもの)。最後の一品は、スーパーのお惣菜コーナーや、瓶詰で販売されていますが、やはりマンマのお手製は格別に美味しいです。手間暇がかかる一品なだけに、一層マンマの愛情が感じられる料理です。ピリ辛で日本人の口にも合うんですよ。ペコリーノチーズと、ジャム二種類。このジャム(イタリア語ではmarmellata=マルメッラータといいます)が、これまたとても美味しい。手作りではなかったのですが、写真上の栗色の方が玉ねぎのジャム。下の赤い色の方が唐辛子のジャムです。どちらもチーズと一緒に食べると最高に美味しいです。日本には無い味なので、是非イタリアで見つけたら試してみてください。パンに様々なソースがかかった前菜。トスカーナではよく、FEGATO(レバー)のパテが載っているのですが、私がレバーが苦手なために、気を使って頂いてツナマヨネーズや、唐辛子のパテなど違うパテを用意してくださいました。)前菜で既にお腹がいっぱい気味になってしまいましたが、料理はまだまだ続きます・・。プリモピアット(一皿目)は、ラビオリ二種類に、サルビアの葉っぱとバターのソースがかかっています。この、サルビアの葉っぱとバターのソースはとてもポピュラーで、レストランのメニューにしょっちゅうあります。ラビオリ二種類は、リコッタチーズとホウレンソウ、リコッタとレモン、でした。リコッタチーズとホウレンソウの詰め物のラビオリもイタリア料理の定番中の定番です。メイン料理、こちらがパスクワに食べるAgnello(アニェッロ=子羊)の料理です。ローリエとローズマリーで焼いただけのシンプルで豪快な一品でした。デザートと続きます・・・。この時点で既に4時間が経過!イタリアのパスクワランチは長丁場で、その間にワインもどんどん飲むので夕方には「身も心も疲れる」ならぬ「胃も肝臓も疲れる」状態に陥ります。イタリア人との食事は本当にたくさん料理が出てくるので胃薬が必須です。胃もたれ関連の記事はこちらもどうぞ→「イタリアで胃もたれになったらこれ」さて、デザートには、イタリアのパスクワには欠かせない、もうひとつのお菓子を食べます。ヒントは前回の記事に掲載した下の写真に。PASQUA(コロンバ・ディ・パスクワ)と呼ばれる、鳩が羽ばたく形を模したお菓子です。様々なタイプがありますが、今回頂いたのは、チョコレートと梨のピールが使われたコロンバ。クリスマスに食べるパネットーネが鳩の形になったお菓子で、中はふわふわしています。小さいものから大きなものまで沢山販売されているので、この時期にイタリアを旅行されるなら、小さいタイプをお土産に買ってみるのもお勧めです。イタリアではパスクワの翌日、PASQUETTA(パスクエッタ)も祝日になり、一般的にピクニックをしたり、小旅行に出かけたりします。私はイタリア人の友人たちとトスカーナのとある田舎町を訪れました。美しい街を散策&イタリア人も絶賛の美味しいレストランで食事をしたので、またその様子は別の機会にお伝えしたいと思います。Kobayashi元テレビ局報道記者、フィレンツェ在住。フィレンツェFMラジオ局にレギュラー出演中(2012年〜現在)、「週刊新潮」イタリア取材協力ライター。CIAO!」にてイタリアからFiat情報発信、「あがるイタリア」小林真子のイタリア通信コラム連載中。「イタリア好き」イタリア好き通信コラム連載。「宅ふぁいる便」イタリア発、美食通信、イタリア労働ビザを取得・イタリアで起業、イタリア製バッグのオンラインストアAmicaMakoを経営。Repubblicaから取材。英国留学、カリフォルニア州立大学留学、イタリア留学、現在までに海外39カ国、イタリア18州周遊。詳しいプロフィールはこちら。コメントをキャンセルブログをメール配信します!もちろん無料です。Italyにこだわった本革バッグがメーカー直接契約でいつもお手頃価格。100種類以上のデザイン&豊富なカラーバリエ、送料無料。PLANET】木曜25時〜イタリアの旬な情報をラジオでお話します。イタリアからFiat情報をお届けイタリアで愛されている車FIATに関する情報をイタリアからお届けしています。イタリア情報コラム連載中イタリアから幅広いテーマ&写真で現地情報をお届け。【小林真子のイタリア通信】コラム連載中イタリア大使館&三越伊勢丹のwebマガジンでイタリア現地情報をお届け。【イタリア発、美食通信】コラム連載中イタリアから「酒」をテーマに現地情報を写真満載でお届け。コラム最近のコメントイタリア伝統工芸が今、変わろうとしています。これ1つで世界中の人と友達になれます。これ1つで世界中の人と友達になれます。英語なんて話すな、と思う時。英語なんて話すな、と思う時。ブログをメール配信します!もちろん無料です。BLACK(サン・ブラック)【才色兼備なイタリア女性へ10の質問】~グラフィックデザイナーのLucia編~【ワインづくりに人生をかけた元銀行マン】宅ふぁいる便コラム連載イタリアでしか味わえない「これぞイタリア」な食べ物。「血」のような色のブラッド・オレンジにびっくり。Policy当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。「イタリアが大好き!イタリアに行きたい!」そんなあなたへイタリア現地から最旬情報をお届けします。ブログの無料メール配信の登録はメールアドレスを入力するだけいつでもお好きな時にブログをお楽しみください。