外食ドットビズで紹介するイベントとしてはおなじみになったFS/TECイベントの取材を行った。前回のレポート同様、NAFEMとの共同開催である。本サイトのパートナーであるOFSC:オープンフードサービスシステムコンソーシアム(千代田区・事務局は、株式会社フォアサイト)の協力を得て、米国外食産業の技術的なトピックを一部でもお伝えできればと、また必死な私である。不勉強な私は、前回の取材でようやくおぼろげながらFS/TECやNAFEMの活動を知ると共に、国内の外食産業IT化・標準化に取り組む企業の現状を知りえた。本稿にて余裕があれば、インターフェース標準化をはじめ、その後着々と成果を出し続けているOFSCの活動についても、後ほど触れさせていただければと思う。空気の中で開催されている。当の私もこの取材の2週間くらい前だろうか、深夜のテレビ放送で、200万人を超す聴衆を集めた大統領就任演説を見ていた。考えれば日本に住む私にとって、アメリカの大統領が誰になるかはあまり関係ないことだと思うのだが、ほかの人に聞くと結構、そのために頑張って起きて、リアルタイムで見ていた人が多かった。程度の感覚で、新しい大統領のスピーチを眺めていたのだろう。他の国の大統領がだれであるかは多少気にはなるが、今回のような関心の持ち方は過去には無かったと思う。アメリカという国が、日本にとって特別な国であると思う人はどれくらいいるのだろうか。