お茶(日本茶)の百科お茶(日本茶)の百科お茶についての辞典です。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。朝から、みぞれ交じりの小雨が時折降るといった冬に逆戻りしたような天気が続いています。先日まで初夏のような陽気でしたので、この寒さは堪えます。ホント”ツメタイ”って感じですそれから、9時半ごろに、茶畑に様子を見に行きましたが、なんと防霜ファンが勢いよく回っているではありませんか。「これは、いけない!」という事で、直ぐに慌ててファンのスイッチを切りました。扇風機みたいなのが付いているのを見たことは、ありませんか?この扇風機みたいなのが防霜ファンです。防霜ファンというのは、春先の今の時期に、お茶の新芽を晩霜(霜)から守る働きをしております。この夜に回るはずの防霜ファンが、昼に回っていたので、あわてて電源を消したのです。霜が降ると、枯れてしまいます。そこで、考え出されたのが、このファンです。放射冷却で冷え込む朝方などは、地上8~9m上空の空気は地上より3~4度暖かい温度となっております。(逆転現象)その暖かい空気をファンで茶畑に吹き下ろし霜から新芽をまもるのです。自動でファンが回っていたのです。本当に嫌~な、霜との戦いです。(Sun)このブログは、お茶百科というタイトルのブログですからたまには、お茶の辞典の様な記事を書かなければいけませんよね(汗)今日は、お茶の中でも、今話題のべにふうき緑茶をご説明します。近頃、頻繁に「べにふうき」という言葉を耳にする様になりました。花粉症などのアレルギー対策に効果がある「緑茶」の事です。よって登録をされた品種で、もともと日本の「べにほまれ」と中国系の「ダージリン」を交配して作られた紅茶用の品種の茶樹です。多田元吉という人がインドから持ち帰った種子を育て、その何世代目かに出来あがった優良な改良品種です。非常に注目されるようになりました。日光を一心に浴びて、枝が横広がりに成長していく、実に生命力の強い緑茶の一種です。緑茶として加工されるようになりました。緑茶として飲むにはやや渋味が強いという特徴を持っているお茶です。Comment(0)お世話になりました。(Fri)みなさん、こんにちは。今日は、冷たい雨が降っています。この今日の天気の様に先日、すご~く寂しい出来事が有りました。なんか、とても悲しかったです。15年以上という長い間、ずっと一緒に仕事をしてきたSさんが当店を辞められました本当に、家族の様に思い、そしてお付き合いし、とてもしっかりした方でしたので、なんでも相談に乗って頂いておりました。ホント姉のように頼りにしてきました。いつも気持も込めて淹れられるお茶の美味しい事・・・。私たち、いつも、感心しておりました。末の子供が保育園に入園したのを機に当店に勤められるようになりあっという間に15年。今、ご両親の介護に専念される為に辞められました。家庭を支え、そして日本を支えているのはやはり女性なんだ・・・とあらためて思います子育てに親の介護、その時々にすべてを受け入れて真正面から向き合う事の大事さを教えていただきましたご家族の介護をされている方は毎日本当に大変だろうと思います。私もそういう時がきたら精一杯頑張ろう・・という気持ちはあるのですがいざ直面した場合、戸惑うかもしれません。いう時こそいろんな人に相談して一人で抱え込まない事が大事だと思います。いろんな事を教えていただいたSさん、長い間ありがとうございました一緒に仕事ができて、幸せでした。今後ともよろしくお願いします。_)mところで熊本は水がおいしいとは聞いていましたがなんと「熊本の地下水は市販のミネラルウォーター以上のおいしさ。おいしい水の中のおいしい水だ」だそうです。朝シャン10分間2万四千円・・などなどう~んすごい!!自然の恵みではぐくまれた地下水の価値の大きさに脱帽です。おいしいお茶を作るのも、おいしいお茶を淹れるのもおいしい水を使うというのは、原点で、とても大切なことです。自然に感謝、感謝です。(Tue)今日から2009年の仕事始めです。改めまして、あけましておめでとうございます。昨年は本当にお世話になりました。今年も精一杯、美味しいお茶づくりに励みますので、ご愛顧とご指導の程よろしくお願いします。それにしても、何時も事ですが、あっ・・・という間に正月が過ぎましたね!今年の正月は皆さん、いかがお過ごしでしたか?私は、2日から福岡の妻の実家に行き、3日は、福岡の宗像大社にお詣りに行きました。沖の島の沖津宮の3つの神社があります。以前は、中津宮と沖津宮にも毎年、お詣りに行っておりました。沖ノ島の沖津宮は、とても神秘的で、年に一日(5月27日)だけお詣りする事が許されており、しかも限られた人だけ(男だけ)が参拝する事が出来るという神聖な神社です。世界最強と言われたバルチック艦隊を破った日露戦争時にその日本海海戦の勝利を祈願した場所が、この宗像大社の沖津宮で、その海戦の勝利を祝って、毎年5月27日に現地大祭が行われています。沖ノ島は、九州本土から約60キロ離れた玄界灘の真っ只中に浮かぶ周囲4キロの孤島でその日(5月27日)は、巡視艇や漁船に乗って海を渡り、島に上がる前にみんな全裸になって海で禊をしてから上がるという凄く神聖な島です。大和朝廷による重大な祭祀が行われていました。出土品はすべて国宝・重要文化財に指定されています。これらのことから、沖ノ島は「海の正倉院」と称されています。貴重な体験をさせていただきました。一度機会が有りましたら、行ってみたいと思います。長くなりましたが、とりあえず今年も頑張ります。晩霜は農作物の敵!(03/13)べにふうき(紅富貴)とは?(03/01)お世話になりました。)最古記事お茶(日本茶)の百科ブログを始めます!(11/08)志布志市に行ってきました。家族会議!(11/23)PRの大事さ。(11/26)花粉症にべにふうき(紅富貴)緑茶(11/27)。