ちなみに自分の過去ブログをチェックしたところ、2014年(長野市在住)にうぐいすの第一声を聞いたのは4月3日・・・。いま現在、我が家の羽衣ジャスミンは「ほぼ満開」ですが、2014年に1輪目が咲いたのは、同じく4月3日・・・。ため息しか出ませんけれど、気候変動に気付かないで過ごせる人だったり、自分のライフスタイルを変える必要を感じない人は幸せだなあと思います。自然からのサインはそこかしこにあって、いちいち気付いてしまう・・・。この春、無印のぬか床を使って、ぬか漬けを始めてみました。ぬか漬けはやったことがありませんでした。「家事のルーティーンを増やしたくなかった」ということと、「究極の味を求めて、ぬか漬けをライフワークにしてしまうだろうと予想した」からです。「ぬか床が心配で旅行にも行けない・・・」とかは避けたいので。無印のぬか床は「野菜を洗って拭いて、袋の中に突っ込むだけ」なので、ハードルが低いと言うか、手抜きができるわけです。かき混ぜは1週間に一度くらいでいいらしい。習慣でも、お稽古でも言えることですが、「やらない理由を探すのではなく、とりあえずやってみる」というのは大事かも。実際にやってみたところ、最初は塩っけが強く、酸味も強くてバランスが悪かったのですが、1週間くらいして味が馴染み、美味しいです。ぬか漬けのメリットとしては、お弁当を作っている方でしたらご経験あると思いますが、数センチ、隙間が空いてしまうことがありますよね?「なにか入れたいけど、ここから1品を作っている時間はない・・・。