ココから~まつたけまつたけ赤松林などに自然発生し、人工栽培ができないまつたけは、秋ならではの味覚。「きのこの王様」にふさわしい、芳醇な香りと深い味わいが魅力。最近は価格がやや安い輸入品が増え、以前より気軽に使えるようになっている。軸が太くて短く、かさが開いていないものが形がよいと好まれるが、開いていても香りはよい。乾いているものは鮮度が落ちているので、少し湿った質感のものを選ぶようにする。香りが大切な食材のため、保存はせずにすぐに使いきるのがおすすめ。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。