夏の終わり...にしちゃ暑すぎますが。8月31日は、野菜の日...っていうか、僕にとっては夏休みの宿題を泣きながらやる日です。今は泣きながらやらなきゃならない宿題はないですが、もっと大事な宿題を忘れているような気もします。暑いのは良いけど、湿度が高いのはやなんだす。ドライで行きたいです。|ボルシチのようなもの実家からもらってきたビーツで、ボルシチ的なものを何度か作りました。これは親鶏のもも肉、玉葱、メイクイン、人参、ビーツ、オクラ、ひよこ豆入り。オクラは、でかくなりすぎて捨てられそうになってたのをもらってきて、さっと茹でて冷凍しておいたヤツです。ボルシチに使う、と教えてもボルシチ自体知らず。親鶏の皮なしもも肉は固いですがじっくり煮込むと良い味と脂が出ました。味付けは塩だけで充分。|目玉焼きの科学と苦しみ実家のゴーヤを胡麻油で炒めて卵を絡めただけ、味付けは塩/胡椒と醤油だけですが、これがなぜ「目玉焼きの科学と苦しみ」なのかはこちらを見ていただくとわかるかと。|またイカじゃなイカ!ヤリイカのゲソと玉葱、ピーマン、トマト缶のパスタでげす。クラーケンP!実家のピーマンやっと消化。|また夏野菜じゃなイカ!ナス、ピーマン、パプリカ、玉葱、人参とヤリイカのフェデリーニ。これで実家のナスも最後、もうなす。|ビーツあかし今日の昼、昨日のご飯が案外残っていたこともあって、ふと思い立ってあり合わせカレーを作りました。食品庫にてカレー粉のストックも発見したし。実家から持ってきた野菜もあるし。炒めた玉葱のみじん切りとトマト缶、じゃがいもとオクラで充分にトロミが出るし。ビーツを入れたら、当然ですがカレーと言うよりボルシチみたいな様子に。じゃがいもに色がついて、人参と見分けがつかないですよ。|今週のびっくりがっかりスパ!激しくマンネリの夏野菜パスタをまた作るか!とびっくり?、嫌いな野菜だらけで娘はがっかり。パプリカ、豚バラ肉に、カットトマト缶、あとはニンニクと唐辛子、オリーブオイルに塩、ドライオレガノ。作るのには飽きましたが、食べる方は飽きません。ウマいんだもん夏野菜。|オクラ白湯麺うらなりのでかいオクラを刻んでとんこつラーメンに入れると、いい具合にトロミがでて広東白湯麺みたいな雰囲気に。玉葱も少々、たまたま有った紅ショウガ添えて。暑いですけど、インスタント麺は調理時間短いし、エアコンの効いた部屋で食べれば熱々の拉麺も乙...というか、これトロミついてるから普通のより熱々感あるよ。汗だくだよ...(^_^;んまあ、汗もかいた方が良いっすよね。夏野菜と豚肉のカレーパスタですが、今日のはオクラたっぷり、トマト無しでござるよ。ピーマン、玉葱、これらみんな実家の野菜。豚バラ肉とニンニクでカレー味のパスタに。オクラの粘りがカラマーリオーケストラだよ。|鍋鴫いそしぎ、と言えば音楽が聴こえてきますが、なべしぎと聞けばよだれが。夏はやっぱこれですな〜。今朝はピーマンとナス嫌いな娘の弁当にこっそり入れてみました。|こっちのラムちゃんも好きラム肉も好きですが。お土産に貰ったダークラム。飲み食いして酔っ払ったのに、なんか物足りない気分の時にちびちび舐めるの好き。いいえ、ケフィア...じゃなくてカレー味です。パスタはフェデリーニ、茄子、トマト、ゴーヤ、万願寺唐辛子...ここまでは同じ。今日のは豚肉と玉葱も加えて、カレー味にしたんですよ(^_^;んまあ、昨日の写真は実は昨日の昼じゃなくて一昨日の昼のだし。今日も、ちょっとありえないくらい暑い。家にいて、エアコン付けてるのに、暑くて何もできない。シャワー浴びてビール飲んでめしつくって...腹だけはすごく減るんです。|これまでに経験したことのないような...夏。ゴーヤ、パプリカのフェデリーニ。いつもながらの夏野菜のパスタですが...これまでに経験したことのないような暑さでした。エアコンなかったら東京都民は全滅してたかも知れないレベル。豚ロース肉と、ナスと万願寺唐辛子、ゴーヤを胡麻油で焼いて、大根おろしをかけ、酢と醤油、ラー油、紅ショウガをぶっかけ。市販のポン酢より、よい酢とよい醤油+大根おろしの方が好きなんだな。焼かねえ豚は生の豚だ。|ヤリイカとトマト、キャベツのパスタあまりの猛暑に怒りんぐ、いやむしろなげヤリイカ。|噴火し損ね挽肉料理が続き...てか実はこっちの方が先に作ったんだけど。|ミートるズ平田牧場の豚挽肉でミートソース・スパゲティ。ニンニク一片、玉葱1個、ホールトマト1缶、豚挽肉250g、あとはオリーブオイルと塩、スパイスとハーブを適当に。|久々BBQでフィデウア日曜日は友人宅にて久々のバーベキュー。例によってテキトーなフィデウアを製作中の図。パスタは、バルセロナで買って来たフィデウア用のショートパスタでがす。本日のアリアワセパスタは、トマト、ピーマン、オクラ、焼豚。この組み合わせ、意外にナイス。アーリオオーリオに絡むフレッシュトマト、そこにトロミをつけるオクラ、アクセントのピーマンと焼豚の旨味。ココロも胃袋もからっぽ。