今夜は息子がいないので一人で食べました。豆苗とキャベツのソテーフルーツカクテルロールパンでーす。ビーフシチューの材料です。牛肉は『豪州産牛すね肉煮込み用』と買いてあったものを100g119円で購入したものです。主人と自分の二人分です。マッシュルームは水煮のホール状のものをそのまま使用しました。牛肉をフライパンで表面をこんがり焼いていきます。後で崩れても良いようにとりあえず大きいまま調理します。水と赤ワインを入れて暫く煮込みます。水を途中で継ぎ足しながら肉が水に浸った状態をキープします。最初より柔らかく、プルっとした感じがします。崩れる程には柔らかくなってないのでここで適度な大きさに切り分けました。別のフライパンで玉ねぎ・マッシュルームを軽くきつね色になるまで炒めます。炒めたら牛肉に加えて、野菜ジュースも加えて2、3分煮込みます。仕上げにビーフシチューのルウを加えますとろみがつくまで煮込みます。最後に隠し味のココアパウダーも加えました。付け合わせにスパゲッティ、人参、アスパラを添えて完成でーす!主人はビーフシチューのルウをスパゲッティと一緒に食べるのが好きみたいなのでよく付け合わせにしています。メインディッシュが野菜が少ないので野菜炒め物も作りました。豆苗は値段が安定してるので野菜が高いときは助かりますね~。最後までお読み頂きありがとうございました!ランキングに参加しています。はてなブログProレストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。季節の花の写真なども載せています。よかったら見てください゚・*:.。企画ものなどいろいろ息子が作ったものはてなブログをはじめよう!pzeroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。