コプラス■ご注意ビンの底部に沈殿しているものはりんご由来のマザーと呼ばれる酵母です。品質には問題ございません。振ってお飲みください。原液のままお飲みにならないようご注意ください。5倍以上の希釈を目安にお好みでお飲みください。■マザーについて一般的にりんご酢は製造中にろ過することで残留物を取り除きます。実はこのマザーと呼ばれる残留物には酵素やミネラルが含まれています。加熱処理をしてしまうとデリケートな酵素は破壊されてしまいます。濁りや沈殿物が発生するので見栄えをよくするために取り除かれているマザーですが、Braggのアップルサイダービネガーは非加熱、無ろ過製法にこだわり、マザーがしっかりと残されています。