2珈琲店でのことや豆の話、主人の日常や関心のあることが綴られる内容です。飲食あれこれ今年最後の外食は、再開されました「焼鳥・達磨」さんで18時からスタートでしたので(いつもは20時前後から夕食タイム)いつもより多めにウォーキングをして空腹状態に皮・レバー・心臓・豚ばら・ずりなど一通りいつも飲みに付き合ってくれるY氏と二人で酉年の男同士が鳥を食う今回はマスターの手さばきは撮らず焼鳥2種類にしました。原価を落として、サービスも落とし、価格は変わらず・・な店は是非見習ってほしいものですお客様は見ています、本物かどうかを。山口市で見つけたレストラン、6月で閉店されたとかちゃんとした料理、サービスがあっても続かないこれも真実ですタベログにもお薦めの店は時折投稿しますが感心しなかった店は、同業者としてしていません飲食関係から見る視点は興味深いものでしょうか良心的な店もそうでない店も消費税増税でこれから生き残りをかけて大変です。(06/21)連休でした。(04/17)最近のコメントカフェ人です:連休でした。ほっかいどう:連休でした。(06/23)カフェ人です:連休でした。(06/22)長府すずめ:連休でした。ページこのブログをリンクに追加する。