見た目は、まるでお店で売ってる高級トリュフ!でもねなかみは、イモなのよ~~女性にうれしい、食物繊維がいっぱい。甘みは、はちみつ15gのみ。全部15だから覚えやすいでしょ?罪悪感なく食べられるスイーツです。材料を下ごしらえして混ぜる。竹串がスーッと通るまで蒸す。(ゆでてもOK)ボールに入れて、フォークで粗くつぶす。◆食物繊維は、実より皮の方に多く含まれます。私は、細かく刻んで加えました。くるみは、160度のオーブンで10分ローストして刻む。1のボールに、くるみ、レーズン、はちみつを加えて混ぜ合わせる。チョコレートをコーティングして仕上げる。ダークチョコレートを、出来るだけ細かく刻む。600wの電子レンジにかけて32°Cに溶かす。10~15秒おきに出して、こまめに混ぜる。一部が高温にならないよう注意し、出す、混ぜるを繰り返す。さつま芋のボールをチョコレートでコーディングして、カカオパウダー又は、ココナッツファインをまぶす。冷蔵庫で冷やし固める。高級感がでますよ~今回は、電子レンジを使った簡単な方法でチョコレートを溶かしましたが、テンパリングをとって行うと、より良い舌ざわりに仕上がります。理論と技術を詳しく学べます。technology.。