11:30北での仕事帰りにどうしても火風鼎に行きたくなった。開店5分前に着いて、PPとなった。お姉さまが営業中札を出す。いや、ただいま、と言いたいくらいだ。今日は夏限定の冷やし中華800円。火風鼎の冷やし中華は長いこと憧れていた。冷やし中華でお願いした。同時入店のお二人はラーメン系のご注文で、それよりやや遅れて到着。ああ、なんという美しさ。チャーシュー、錦糸玉子、なると、いんげん豆、きゅうり、クラゲ、レタス、紅生姜が絵を書いたように盛り付けられている。味わい的には予想の範囲内。麺がうまい!冷やし、しめられると、その良さがかえって引き立つかのようだ。暑い日だから美味しいと思うけど、これは冬でも問題なくいただける。究極のチャーシューの細切りの香りが独特の冷やし中華にしているなあ。辛子もそえられていて、その部分がまた美味しい。具の楽しさも味わいながら、ゆっくりと楽しんだ。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。[必須入力]↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。