トップお菓子作りパン作りその他ホットケーキミックスで作るザッハトルテお菓子作りよーちんママdate2018/02/09writerよーちんママcategoryお菓子作り記事をシェアするTwitterFacebookLINE手軽にザッハトルテを作ってみませんか?オーストリア・ウィーンの伝統的なチョコレートケーキ、“ザッハトルテ”。チョコレートの入ったバターケーキ生地の間にアプリコットジャムを塗り、表面をチョコレート入りのフォンダンでコーティングしたケーキです。ウィーンの菓子職人フランツ・ザッハーによって考案されたと言われていて、「チョコレートケーキの王様」とも呼ばれているんですよ。作るのが難しそうなイメージのザッハトルテですが、今回は初心者でも簡単に作れるザッハトルテということで、ホットケーキミックスを使用して作ってみたいと思います。牛乳...80mlアプリコットジャム...30gコーティングチョコ...150g(ハート1個につき10g程度使用)*cottaホットケーキミックスを使用しての分量です。他のホットケーキミックスを使用される場合は、食感などが変わってくるかもしれません。4.5cm作り方ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳・ミックス粉・ココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。温めたフライパンに生地を入れ、ホットケーキを4枚焼く。*焦げないように弱火で気をつけて焼いてください。焼けたホットケーキをハートのクッキー型で抜いていく。*なるべく無駄が出ないように生地を抜けば、今回の大きさの型だと大体30個くらい抜けると思います。ハートではなく、丸形などお好きな型でも良いと思います。複雑な形だとコーティングチョコがかけにくくなります。ハートに抜いた生地を2個一組にし、間にアプリコットジャムを塗る。湯せんで溶かしたコーティングチョコに、ハートの側面をつける。*写真のように手で持って側面だけ先にコーティングチョコをつけると、きれいに覆うことができます。バットなどの上に乗せ、生地上部にコーティングチョコをかける。*コーティングチョコが温かいうちにパレットナイフなどで形を整えてください。*コーティングチョコは常に湯せんにかけておいて、なめらかな状態を保ちましょう。*バットにラップなどを敷いておくと、コーティングチョコが固まった後に剥がしやすいです。コーティングチョコが固まったら、出来上がり。生地はホットケーキなのに、アプリコットジャムを挟んでチョコをコーティングしただけでザッハトルテのような味になってびっくり!フワフワの生地とパリッとしたコーティングチョコがおいしいです。cottaホットケーキミックスはしっとりとした食感が特徴ですので、ぱさつきもありません。冷蔵庫で冷やし、翌日食べてもしっとりしておいしかったです。バレンタインに簡単ザッハトルテを贈ろう本格的なザッハトルテとは異なりますが、なかなかおいしいですし、何より気軽に楽しめるのでおすすめです。ホットケーキの生地を混ぜたり、焼いたり、型抜きしたりするのは、お子様とも楽しめると思います。チョコのコーティングはちょっと難しいですが、チョコでキッチンや手をベトベトにしながら作るのも、お子様にとっては楽しいものだったりしますよね(片付ける身としては少々大変ですが...)。バレンタインの簡単お菓子レシピはこちらdate2018/02/09writerよーちんママcategoryお菓子作りいいね!する6記事をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェアLINEでシェアよーちんママお菓子作りが大好きな二児の母。家族がおいしそうに食べてくれるのが一番の幸せ。子どもと一緒に作れる簡単なお菓子を作ることが多いです。甘さだけでなく、香ばしさもおいしさのポイントであるキャラメル風味は、大人も子どもも好きな味なのではないでしょうか。...お菓子作りえみ酵母を使ったお菓子Part2~スコーン~以前「酵母を使ったお菓子Part1~パスティスブーリ~」をご紹介いたしました。そこでもお話ししましたが、昨今、パンもお菓子も両方作れる方がたくさんいらっしゃいます。秋冬のお菓子に頻繁に使うりんご。スーパーに行くとさまざまな種類のりんごがあり、手軽に安価で手に入るのも、作りたくなる理由かもしれませんね。アップルパイにタルトタタン。緑のスイーツで思い付くのは抹茶やメロン、マスカットなどでしょうか。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。