:088-621-3168fax:088-622-17372014/01/09でこまわし三好市祖谷地方で昔から食べられていた料理です。しゅういも、そば団子、岩豆腐、丸コンニャクなどを串に刺します。囲炉裏で焦げないように串を回しながら焼く様子が,伝統芸能の人形浄瑠璃の木偶(でこ)人形の頭を回しているように見えるので「でこまわし」と言われるようになりました。こまわしは、主食の米がとても貴重だった山間部の農村から生み出されたアイデア料理でした。