「大衆食堂の詩人」といわれる。美食も粗食も贅沢も清貧もふみこえて、庶民の快食を追求。小学館)、などがある。前のページへ戻る全3件中1~3件を表示しています。流通の変化による「食」の激動の中で、自分の「めし」をハンドリングするための、生活めし論考。著そこは上京者の故郷。著なぜ汁かけめしは「ウマイ!」「スゴイ!」のか。読めば即ちかけめしかっこみたくなる、深遠にして快感満載の庶民食文化考。2020年、筑摩書房は創業80周年を迎えました。