スチコンで作る照り焼きダレHOME給食レシピを探す食材を探す当協会についてお役立ち情報お問い合わせスチコンで作る照り焼きダレスチコン調理でもツヤのある焼き上がり。食材に調味料がよく絡み、ドリップも防ぐので味が薄まりません。作り方1容器に調味料を混ぜ合わせ、照り焼きダレをつくり、プチドリップを添加してさらに混ぜます。(30分程でとろみが出てきます)2ホテルパンに食材を並べスチコンに入れて焼きます。温度220度/湿度30%/4分)3スチコンからホテルパンを取り出し、照り焼きダレをハケなどで塗ります。4再度スチコンに入れ同様の条件で焼きます。