そうそう、今日は「加古川サティ」のめがねの三城で、1日店長やります。みなさん、ぜひお越しを。11時から13時までです。│うまい2009年06月26日ズッキーニきのう、カマッチョママさんが紹介してくれた、ズッキーニ。どんな料理に向いてるのか、ようわからんかったんですよ。油と相性がよくて、油を塗ってからオーブンで焼くといいとか、ナイスなアドバイス、ありがとうでした。カリウムも多くて、血圧を安定させてくれるんですって。これから、おいしいですよ。料理は、鶏肉のレモン醤油ソテーです。手作りシュウマイいつもは、手作り餃子で盛り上がる我が家ですが、このたび、初めて、手作りシュウマイが登場。イメルダにききました。「ミンチと玉ねぎ、ネギ、土しょうが、それに、ホタテのかんづめ、これがポイント」とか。確かに、うまいっす!甘みがあって、ごきげん。│うまい2009年06月19日ゴーヤチャンプルースーパーに行くと、ゴーヤが大量放出ですね。値段もかなり安くなってきてます。そこで、カマッチョママさんは、ゴーヤチャンプルーを取り上げてくれました。僕も大好物なんですが、よくある悩みは、水っぽくなっちゃーう、ということだそうです。そこで、上手に作るコツを聞ききました。豆腐は大きめに切って、両面をフライパンでしっかり焼く。野菜はさっと下茹でしておく。これで、いためてる時に水が出ないんだそうです。│うまい2009年06月18日うどんコロッケきのう紹介した、香川県のコープかがわオリジナル、「讃岐うどん風味コロッケ」と、「しょうゆうどん風味コロッケ」は、なかなかの優れものだったんす。「讃岐~」は、ただいま発売中の人気コロッケ。うどんダシが入ってます。かんでると、じわーっと、うどんのダシの味がしてくるのよ。「しょうゆ~」は、すごいぞ!ほんまに、うどんが入ってます!それも、しょうゆうどん。黒っぽいのが、リアル。大根おろしも入ってまろやか。なんと、まだ、発売されてません!僕は、それ、食べたもんねえ!発売は7月です。上が「しょうゆ~」です。これらは、まだ冷凍されてないので、現地で食べるしかな~い。讃岐うどんツアーで香川に行って、見つけてね。