グルメこんにちは、ヒーニョンです。省エネになるとは知りませんでした」で圧力鍋を紹介しました。今回は初めて圧力鍋で料理をしてみます。デビュー作は「肉じゃが」です。普通の鍋で作ると時間がかかるし、じゃがいもを柔らかくするのが難しい料理です。」に付いていた本を参考にします。レシピ本と少し違いますが、今回使用した材料は次の通りです。1袋ほんとは「さやえんどう」があれば緑があって良かったです。大さじ3圧力鍋の底の大きさで火をかけ、「サラダ油」をいれ、「牛薄切り肉」を少し炒めます。「じゃがいも、にんじん、たまねぎ」をいれ、じゃがいもの表面の色が変わるまで炒めます。「しらたき」をいれかき回します。写真を取り損ないましたが、材料Aをいれて圧力鍋のフタをします。フタの真ん中にある圧力調整装置がグラグラと音がしはじめたら(この間だいたい5分程)火を弱火にしてタイマースタートです。レシピによると加圧時間は1分です!時間になったら火を止めます。このあとは蒸らし時間になります。終わる合図が取っ手の部分にある「フロート式安全装置」(ピンクの丸いポッチ)が下がったとき(この間だいたい10分程)です。レバーを内側にズラして回転させるとフタがとれます。実食なかなかの見た目にできました。じゃがいもは崩れずにできていて、いい色になっています。中まで柔らかくなっています。(*^_^*)味もしみていて美味しいです。こんなに柔らかくなるなら、にんじんはもう少し大きく切っておけばよかったです。まとめ煮込まなくてよいので、火を使う時間は短かくすみます。この柔らかさなら、カレーも当日食べても味がしみて美味しくできそうです。やってみれば簡単ですね。これ料理には手放せないですね。気になったのは、蒸らし時間が完了するのがフロート式安全装置が下がったときなのですが、音で合図をしてくれないのが不便だと感じました。省エネになるとは知りませんでしたarrowrightゆで卵を圧力鍋で作ると驚きの効果があった!スポンサーリンクスポンサーリンクこの記事をシェアするtwitterfacebookhatenabookmarklineコメントコメントはありません。navigationarrowuphome。