柚子の秘境を訪ねて(1/2)|どっちがいいとか。店舗案内ケータリングお問合せトップ読みものコラム柚子の秘境を訪ねて(1/2)|どっちがいいとか。2018/12/24柚子の秘境を訪ねて(1/2)|どっちがいいとか。高知県物部(ものべ)地区。森林率88%という驚異的なエリアには、山と暮らす人々がいる。ここは、日本有数の柚子の産地。)の3県で国産ユズの8割近くを占める。中でも高知県、そしてこの物部地区は加工されていない青果としての柚子生産量日本一のエリアなのだ。イナカデリコは、田舎で大切に育まれてきた技術や作り手の生き方を学び、それを都会の忙しいライフスタイルに合う形に編集して届けることを大切にしている。柚子の産地を訪ねた今回。比べると物凄い勢いで減った柚子農家が、十数軒。日本の柚子を支えている。自分たちで食べる野菜をつくる。