近藤さんと朝の築地市場にて。てんぷら近藤」の近藤文夫さんの出された本の発売日です。近藤さんといえば、押しも押されぬ日本一の天ぷら職人です。本の題名は「天ぷらの全仕事」、ご自身の仕事の集大成として出されたとのこと。朝のせわしないひと時、いつもここで近藤さんはじめ色々な料理人の方と情報交換やとりとめのない話をするのが、市場での買い物の楽しみの一つでもあります。私よりも一足遅く山五に顔を出された近藤さんに、さっそく買ったばかりの本をお見せすると、大変喜んで下さいました。※2018年8月より、定休日と土曜日の営業時間が変更になりました。