熱帯地域のフルーツであるバナナは、5000年以上も前に栽培が始まった押されています。誰からも好かれていますが、できるだけ農薬、危険物質のないバナナを安全に健康に食べるように心がけましょう。日本でも当たり前の果物になりました。一年中輸入されているので季節感も乏しいです。気軽い食べれるようになったのは貿易の自由化以降です。市場に出回るバナナはほとんどが輸入物です。皮の赤いモラード、など種類も多いです。日本に輸入されているのはほとんどが生食用です。使用したと思われる農薬の残留が検出された報告があります。燻蒸剤の分解物出ある臭素が検出されています。妊娠率の低下が報告されています。熱帯植物のバナナですが、かつてバナナがまだ高級な果物で遠足に持っていくのがちょっとしたステータスだった昔は台湾産のバナナがほとんどでした。全体の八割を占めています。安全という点から見ると、ベノミルなどの殺菌剤やTBZ、イマザリルなどの防カビ剤を使っているフィリピン産よりも防腐剤にミョウバンを使っている台湾産の方が安全なのでお勧めです。旬というのはありません。バナナの安全な食べ方また農薬など有害物質の危険ですが、バナナの場合はほとんど皮の部分にしか残りません。安全に食べるためにはただ皮をむけばいいのですが、ここで一つ問題が、バナナは軸が腐ってしまうのを防ぐために収穫後に防腐剤や防カビ剤など有害物質を使う事が多いのです。した農薬は、軸に近い果肉の部分に染み込んでいることがあります。ちなみに軸というのはバナナを食べるとき上になる部分です。上から1センチほど切り落として食べるのが安全な食べ方です。一センチ以上農薬が染み込む事はないのでこれで安全です。煮バナナにするのは下処理の後軸から1cmほど切り落とし皮をむいて使います。切ったままにしておくと茶色に変色するのでレモン汁をかけておくとよいです。それよりも早めに食べてしまうのが一番良いでしょう。茶色の斑点が出始めていないものを選ぶと安全です。全体に黒いしみがあるものは時間がたっています。全体が真っ黒になります。風通しの良い所においておけば3日から7日は持たせることができます。冷凍庫に入れて冷凍すると、フルーツシャーベットになります。バナナの健康の作用バナナには消化の良いでんぷんやお腹に優しい食物繊維が多く、そのエネルギーは果物ではトップクラスです。野菜で言えばジャガイモに匹敵するほどのエネルギー分があります。バナナの糖質は熟すにつれて消化吸収の良い果糖やブドウ糖に変わります。幼児の健康食や病人食としても最適です。カリウムなどを多く含み、ビタミンB2とクエン酸が疲労の防止や回復に役立ちます。疲れの原因となる乳酸やピルビン酸を分解してくれるから、スポーツの補給食としても良い食べ方と言えます。血管が収縮し血圧が上昇します。カリウムは余分な塩分を尿に巻き込んで排泄する働きがあるので血圧が安定する降下を示します。腎炎や妊娠時のむくみなども改善する働きがあります。・ビタミンC...16mg・カリウム...360mg・マグネシウム...32mg・食物繊維...1.1gバナナの特別な薬効のある食べ方さらに水溶性食物繊維のペクチンとオリゴ糖も便秘改善に働きます。オリゴ糖は腸内のビフィズス菌を増やし腸内細菌のバランスを改善します。便秘がちな人にもお勧めです。最近の研究ではバナナに免疫力を高める効果も明らかにされています。マウスの実験では白血球の増殖が得られると言うから今後に期待できます。冷え性や貧血の人は食べ過ぎには注意です。普通の場合でも1日1〜2本までが適量と言えるでしょう。美味しく、手軽で、素晴らしい効果があるバナナです。危険な農薬などを避け『バナナ』を安全に健康に食べ方、選び方ぜひ参考にしてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。した甘いものには注意点があります。自給自足の知恵が発達します。身体を温めてくれる食材です。自分の部屋にこだわりを持つのは大事です。