ワイナリー・蔵元きれいな水に恵まれたこの地では、地酒や地ワインも豊富です。おいしい肴とともに楽しんで。志賀高原の麓、沓野で約200年にわたり、つくっています。淡麗・辛口の酒ではありません。流れ出す湧水と、専門の契約農家で育てられたお米で造られた【天領誉】。中野市岩船190電話:0269-22-2503お気に入りスポットに登録する千代の光酒造(株)江戸時代から枯れることのない井戸水原は、裏山の大毛無山の豪雪の賜物。代表銘柄の「松尾」は醸造の神様にちなみ命名。伝統的な手造りの日本酒は芳醇で地元でも親しまれています。856-1電話:026-255-2007お気に入りスポットに登録する君の井酒造(株)【君の井】は、新潟産の上質なお米と豊富に湧き出る妙高山の伏流水を利用して製造されています。妙高市下町3-11電話:0255-72-3136お気に入りスポットに登録するサンクゼール・ワイナリーワイン充填作業やジャムが煮上がる工程を見学でき、ショップで自家製ワインなども販売しています。らかな酸のある切れ味が良い日本酒」「理屈抜きで美味しい個性のある日本酒」目標にしています。湧水と、新潟産のお米で醸造されています。引き継がれる製法「もち米四段仕込み」の日本酒。鍋倉山の湧水と長野産のお米から作られています。辛口で爽やかな口当たりが特徴。