*茹で上げると、独特の透明感とコシのある麺。(讃岐風)温、冷どちらでも美味しく召し上がっていただけます。*しっかりとした食感でやや薄く幅広な形をした、山梨ならではの麺。麺のコシが求められず、麺を湯掻いて塩分を抜く手順が無いため、生麺の状態から、野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込むところに特色があります。そのため、汁にはとろみが付くのです。(夏季限定)*しっかり噛んで食べれる、そうめん風うどん。*もちもちした食感で、栄養価が豊富な古代米(都留市産黒米)を使用したうどん。サラダうどんなど、冷たくして食べるのがおすすめです!!掲載していない洋菓子の新しい商品もたくさんあります。気軽にお問い合わせください(o*。