厳選した国産蕎麦を石抜き、磨き、粒揃、皮むきした後、石臼で自家製粉した手打ちそば。十割そば1.000円そば殻を取って石臼で挽いた蕎麦。在来種蕎麦のもちもちした食感・しなやかなこしと香りをお楽しみください。味の濃い小粒のそばを石臼で殻ごと粗挽きした二八そば。穀物としてのソバの香ばしさを楽しめ、きのこ汁とベストマッチ。「十割そば(江戸そば)」と「粗挽きそば」を二つ楽しめる欲張りなセット。色、香り、食感の違いをお楽しみください。「にしんひやひや」は冷たいかけそばに、単品でも美味しい柔らかな「にしん」の入ったアド街ック天国で紹介されたそば。日間かけて柔らかくなるまで煮込みました。自然な甘みとにしんの旨味で箸がすすみます。Reserved大さわご予約・お問い合わせは☎0494(66)3377トップお知らせ大さわそばお品書きアクセス閉じる。