ミレイユとマリーが群馬や近県の情報をお伝えするフランスブログ。(アングレーム・仏)Bonjour~~~なんかこの間までのあの猛暑はどこに行ってしまったの?と思うほど、肌寒い秋の気配・・・・。急激な天気の変化に、体調壊している人もきっといるのでしょうね~ヴァンソンも肩こりがひどい!で、前回のアグレームのバーアヴァン(ワインバー)チリブッションの続きです。メインで注文した肉料理。全て店内で炭火焼です。周りが食べている感じがあまりにも美味しそうで一人はガッツリ食べてみたいということで炭火焼の400gのステーキ赤身肉ですが適度な噛みごたえで、”肉食べてる~・・・”って感じだそうです。肉本来の旨みと付け合わせにあったトリュフ入りのバターが肉の旨みを引き立ててちょっと顎がつかれる・・・とは言っていましたが”美味い、美味い”といって食べていました。文句なく美味い!一緒に頂いたじゃがいものソテーも甘くてもっちりホクホクで、本当に美味しい!食材の本来の旨みを感じる逸品です。最後は仔羊の炭火焼ちょっと味見をさせてもらったけど、シンプルに塩、コショーだけで炭火で焼いた仔羊がこんなに美味いのか!と思ったくらい美味しかったそう言いえば、これまでこんなシンプルにただ焼いただけの仔羊は食べたことがなかったかも・・・・。その料理にも付け合わせに合ったもう一つマーシュという緑色のベビーリーフフランスを象徴するような葉っぱのサラダ。最近はフランスでもけっこう一年中売っているようになりましたね~・・。ここまであまりにも沢山食べたので本当はデザートも美味しかったのですがデザートはなし。コヒーだけで終了にしました。コーヒーもよく泡立っていて、程よい苦味のコクのある美味しいカフェエクスプレスでした。フランスは地方に行くと、こういった気さくで本当に美味しい食べ物を安く提供してくれるレストランがけっこうあります。多くの水害犠牲者も出ているから本当に心配。農作物も日照不足で深刻な被害が出始めているようだし連日、40度を超える猛暑も困ったものですがこれだけ天気が連日悪いと、体調もおかしくなってきます。皆さんはいかがお過ごしですか?さて、以前フランスのアングレームというフランス南西部の街に行ったときにたまたま見つけて食事をしたレストランがとてもよかったのでそこをご紹介したいと思います。アンングレームと言ってもなかなか普段は行く機会がない街かもしれません。フランス人でもそこ何処?なんて聞かれましたから・・・(笑)アングレームはワインで有名なボルドーの近くにある内陸の街ですが最近日本でも少し報道されるようになったアングレーム国際漫画祭というヨーロッパ最大級の漫画、アニメーション関連のイベントが開催される街なので日本の漫画作家やアニメーションも多く紹介されていて漫画家などは日本人も多く訪れているそうなのでこれから一般の日本人観光客もツアー先の一つになるかもしれませんね。アングレームはそれほど大きな町ではありませんが街は小高い丘に広がっていて街に隣接して、ゆったりと優雅な川が流れています。街も古い伝統がありそうな建物が沢山あって市役所なんか、まるでお城のようです。チルブッション(栓抜き)という名のお店です。タパス・・・スペインの小皿料理を出すお店ですが最近フランスはこのタパスやBENTOを出すお店が随分増えました。19:00-1:30ボルドーのエリアにある街のワイバーなので、ワインの種類が沢山あるのは勿論なのですがそのワインのお供・・・おつまみが圧巻です。シャキュットリーのプレート生ハム、ソーシス(サラミ)、肉のパテ2種類なんかイタリアやスペインが日本では有名だけどフランスも普通に本当に美味しいです。いろいろなお供・・・。ラタトウイユや魚のブイヤベースパテ、魚のオイル漬けや香草のクリームピュレなど・・・。ホタテのテリーヌや鴨肉の燻製、鹿肉の燻製とかま~美味い物だらけ!勿論、ワインといえばチーズ(フロマージュ)なのでいろいろなフロマージュの盛り合わせ早々、お通しで頂いたトマトの冷製ガスパッチョが本当に美味しかったです。次はお料理主菜をご紹介します。(桐生市)Bonjour~~~!暑いのか、寒いのか・・・はっきりしろ~って感じの夏です。BAKERY、伊東屋珈琲に続いて、フランス菓子ミヤケへ・・・・。THEBAKERYのオーナーも伊東屋珈琲のオーナーもお店を開く前は、よくこのミヤケに行っていた常連だったようです。桐生では三宅・・・有名ですからね~・・・。僕らはミヤケはむちゃくちゃ有名だと思っているけどまだまだ足を運んだことのない人はいるんだな~・・・とつくづく思いました。ま~、それはそうなんですけどね・・・・。そんなわけで、ミヤケで家族全員が大好きなケーキを買って・・・。どこの店でも購入できるようなものを買って評価している人が多いような気がするんですが、やっぱりミヤケの醍醐味は新鮮で上質なフルーツを使ったフルーツタルト系・・・だと思うんですよね!他で味わう、いわゆる生クリームがフルーツの下に目一杯しいてあるような、乱暴なフルーツタルトではないんです!タルト生地といい、カスタードクリームの絶妙の味わいといいフルーツのクオリティーなど本当に素晴らしい!東京の有名店で同等のフルーツタルトを購入したらおそらくミヤケの1.5倍くらいはしますね~。普通のケーキ屋さん感覚で行くと確かにちょっと高い気がするのかもしれませんが、コンビニや量産の一般的なケーキと同等には比べられないかな~・・・。それと他店のそれとは比較にならない絶妙な旨さのかぼちゃのプリン。天皇陛下が桐生の近くの藪塚というところに来られて宿泊された時ミヤケに陛下にお出しするデザートという注文をもらい試行錯誤で完成したプリンです。今回我が家は5人家族、一人2個づつ食べることをいつも前提に、合計10個頂きました。完熟桃の生タルト完熟いちじくの生タルト本場フランスと同じタイプのサバラン本場フランスの某店と同じカシスのモンブランピスタッチオとチョコレートのムースとフレッシュフランボワーズこの5種類です。最近、甘くないケーキブームでえっていうほど甘くないケーキが多くなったけどケーキの美味しさは程よい甘さ加減・・・。程よい甘さ・・・だと思います。使用しているフルーツのクオリーテイーの高さが一目で分かります。(桐生市)Bonjour~~~~桐生の伊東屋珈琲の続きです。以前は入ってすぐの所へ年季の入った焙煎機があったのですがイトーヤ・コーヒー・ファクトリーという2号店でもっと大量の珈琲豆が焙煎できる、携帯からもコントロール出来るという焙煎機が新しく入ったので、以前あった焙煎機はどこかへお嫁入り??今は入口にド~ンとあった焙煎機の後はあたらな席が・・・・。そこに座って店内を・・・・。行くたびに誰かが店内の写真を撮っていますが(今回、僕もですが・・・・)分かる気がします。みんないい写真が撮れるような気がしてくるんだろうな~・・・・と。前回このブログに掲載するために撮影したときにはなかった絵も飾ってあって、この古風な雰囲気の中にちょっとミスマッチな自由な画風の絵がなかなかよく合っています。僕だったら違うタイプの絵を飾ってしまうかな~・・・ですが。僕、ヴァンソンの本業はギャラリストですからね~・・・。言われたくらい織物の街。今ではその多くはすでに廃業してしまっていますが今でも、世界の現代ファッション界などに影響力を持つ布を生産したりデザインしたりする著名な人も多くいる街ですが伊東屋珈琲にも、昔の織物工場で使っていたんだろうな~・・・と思われる年代物のテーブルや椅子が上手く活用されていてい~い雰囲気を生み出しているんです。自家焙煎の色々な種類の珈琲が量り売りで売っています。自分のベストな珈琲を選んでもらって購入も出来ます。量り売りの珈琲を購入したことのない人はちょっとドキドキしちゃうかもしれませんが素敵な女性か店主自ら説明して薦めてくれるので安心です!まだ行かれたことのない方、ちょっと行きづらいかもしれませんが是非一度訪ねてみて下さい。本店には、久しぶりに寄ったのですが伊東屋珈琲に立ち寄りました。ら世界中の珈琲の産地に出かけ、買い付けをしたり珈琲の品評会にも審査委員で出たりする珈琲豆の輸入、焙煎、卸し販売もするカフェ。お店は古民家風の落ち着いた雰囲気。焼きまんじゅうとか売ってそうなくらいの雰囲気ですが中へ入ると、そのなかなか落ち着いた、独特のインテリア最近流行りの骨董や古い調度品を上手くアレンジしてインテリアにしている、センスのいいカフェ。こんなお店が、群馬の桐生市、それも市内からかなり外れてところにあることにみんなちょっと驚くと思います。今回はせっかくなので、カフェエクスプレスのダブルとモカケーキをセットでお願いしました。日々のあわただしさを忘れさせてくれるような感じです。ジョルジュ・ムスタキが流れていて昭和に逆戻りした雰囲気でした。オジサン好み???ってことはないでしょうが???でも、なかなかいい雰囲気ですよ~。普段は女性も沢山いらっしゃるそうです!次回はちょっとインテリアなどご紹介。(桐生市)Bonjourブログの閲覧が出来なかったことに関するお詫びこんにちは。最近、このブログにアクセスしても閲覧できない。して~・・・というご連絡も多数頂いておりましたがなんとか再びアップすることが出来ました。ご迷惑をお掛けしました。いうボランティア団体が運営しているのですが、このブログの管理会社が、間違って営利団体と解釈して、このブログに載せている記事が営利目的として、ブログの掲載禁止要項に触れていると解釈されたようです。完全なボランティア団体であることが理解されこうして再び、ブログをアップすることが出来ました。よかたです~!やっぱりいろいろい互いに話してみないと分からないですね。BAKERYの続きです。ユンヌドウミ・バゲットを購入。言っていましたがまあ、こういうタイプのパンはみんなバゲットと思っているから分かりやすいんでしょうね~・・・。日本人がフランスに行って太巻き(海苔巻)と書いてあるところに細巻きが置いてあったらえっ・・・と思うのと同じくらい違和感があるのであえて・・・・。このバゲット(お店名で)購入して、我が家の食卓で頂いたらけっこう美味い!!ここ群馬で頂くバゲットの中ではかなりの旨さです!お値段はそれなりの値段は仕方がない気がしますが本当に美味しい!これはわざわざ行っても、購入する価値あなりかな~・・・と。お薦めです!いきなり持ち上げてなんですがもう一つ購入して頂いた、クルミとレーズンライ麦パンはちょっと普通。バゲットとの差があまりにもあってちょっと・・・ちょっとパンの神戸屋みたいな感じが・・・。その他試食はしていませんが、日本の定番、食パンももちろんあります。BOXやバゲット生地のパンで出来たサンドイッチはパンがあれだけうまければ、きっと美味しいに違いないでしょう。卵たっぷりの卵サンドもちょっとそそられました!その他、かなり美味しいそうな感じがするマダガスカル産のコンフィチュール(ジャム)はけっこういい感じです。その他南仏の定番のオリーブの実などペースト・タプナードやラタトウイユのビン詰のようなかわったものもあります。オーナーの興味の幅がわかっていいですね~・・・!皆さんも、是非若いご夫婦のこのパン屋さん、応援して育てて下さいね!美味しいものを食べるには、みんでそのお店を盛り上げないと・・です。