夏休みを大阪で過ごしたGQ編集部の神谷晃が、たこ焼きの食べ歩きを岩田桂視に話し始める。お好み焼きやもんじゃ焼きでは、男の力量が問われる、と2人は頷き合うのだった。FacebookTwitterPinterest語り・岩田桂視&神谷晃(GQ)まとめ・冨田秀継(GQ)岩田:うわっ、焦げ(日焼けし)ましたね......。神谷:夏休みを頂いて、甲子園で高校野球を見てきたんですよ。2日見ただけで沖縄に行った岩田さんよりも焼けてしまいました。梅宮辰夫みたいと言われてます(笑)。岩田:なんでまた甲子園へ?高校野球、そんなに好きでしたっけ。神谷:妻(作家の梅津有希子さん)が高校野球のブラスバンドをテーマに長年取材をしていまして、観戦がてら同行したんですよ。高校野球ブラバン応援研究家)。岩田:そうだ、奥様は高校野球のブラスバンド研究家で、出汁の専門家でもある(笑)。JAPAN』10月号でも、“出汁”をテーマに寄稿しています。夫婦で仕事なんて、なんだか恥ずかしいですね......。岩田:いえいえ、麗しいと思いますよ。甲子園の試合では、どこが面白かったです?神谷:常総学院です。ブラバンのレベルが非常に高くて、チアリーディングも本格派。メンバー数も他校を圧倒する規模でした。何も知らずに見ていても、応援のレベルが明らかに高い。盛り上がっていましたよ。試合そのものも良かったですし。岩田:神谷さんは高校球児だったんですか?神谷:僕の高校時代は遊び三昧でした(笑)。あの時に部活に入っていなかったという反動もあって、今になって高校野球にハマっているというのもあるとは思います。生まれが東京だったものですから、友達はみんなご両親の実家に行ってしまいますし、夏休みって意外に面白くないんですよ。テレビの前で全試合を見ていました。岩田さんは?岩田:僕の高校時代は......おなか痛くなってきた......。神谷:だ、だいじょうぶですか?岩田:だいじょうぶです。高校時代の夏を思い出すと、おなかが痛くなるんです......。神谷:食中毒にでもなったことがあるんですか?岩田:いや、剣道部の合宿を思い出すんです。僕がいた学校の稽古は大変で、地(試合)稽古のさいに、OBの先輩に竹刀でいなされます。竹刀を落とされたり、道着を引っ張られて壁にぶつけられたり。竹刀を落としたら最後。あわあわしている間に面を剥がされてぶん投げられるんですよ。組み打ちって呼んでいました。ほかに下からノドを突き上げる”スコップ突き”とかね。各校にこの手の“かわいがり”的な独自ルールがあったなぁ......。神谷:聞いているだけでおなかが痛くなってきました。この話はやめて、もっと楽しい話をしましょう。大阪では食べ歩きをしてきたんですよ。大阪っていうことは、粉ものですね?神谷:まさに。本場のたこ焼きをおさらいしてきました。一晩で3軒回りましたが、やはり素晴らしいですね。岩田:では、神谷さん推薦のたこ焼き店をご紹介ください。神谷:行列店の「はなだこ」が一番メジャーですが、「たこランラン」と「たこ焼きシオヤ」が最も良し、でした。たこランラン「ソース」たこランラン「素焼き(ソース&薬味なし)」たこランラン「ポン酢」たこ焼きシオヤたこ焼きシオヤ釜たけうどん岩田:新梅田食道街ですね!あそこは素晴らしいんだ。一部が謎の2階建て構造になっていて、名店もあるし、人気店もある。梅田は再開発が激しかったんで、あの食道街だけがちょっと古い感じで残っているんですよね。駅の高架下なのに2階構造で、2階のお店はアーチ状になっている梁の部分を店の構造にそのまま活かしている。店の雰囲気に味があるとは、ああいうことを言いますね。僕は初めて行ったんですけど、はしごをするには最高の場所でしたね。おでん屋があり、うどん屋もあり、立ち食い寿司、スナック、ラーメン、カレー屋、串揚げ屋、喫茶店、バルと、本当に楽しいところでした。岩田:店が狭いのも楽しいんですよね。たこ焼きシオヤは8個入りで250円。夜はたこ焼きとビールをセットで注文しないといけないんです。店構えはたばこ屋のカウンターのようで、立ち食いできるスペースは最高で5人分くらいしかない。兵藤ゆきさんのような、極めて大阪っぽいおばちゃんがひとりで切り盛りしていました。岩田:新梅田食道街で思い出すのは、2011年頃に行ったお好み焼き屋の「きじ」かな。お好み焼きって、嫌いじゃないんですけれど、よく分からないというのが本音で......。東京生まれだからか、もんじゃ焼きやたこ焼きのほうに親しみがあって、さらに言うと外で食べるよりも自作派なんですよ。神谷:自宅でたこ焼きをやるなら、ガス派ですか?岩田:断然ガス派です。電気プレートって、たこ焼きでは本当に使えませんから。電機プレートは最終的にアヒージョ専用マシンになりました。神谷:わかります(笑)。岩田:自宅でのたこ焼きで一番いいのはイワタニの「炎たこ」ですね。神谷:関西の人に言わせると、ガスじゃなきゃ話にならん、って言いますよね。僕は電気プレートでも十分おいしいなって思っていたんですが、よそのおうちで食べたら完全に別の料理になっていて驚きました。うちでたこ焼きを焼くと夫婦で80個くらい食べるのですが、岩田さんは変わったたこ焼きを作ります?岩田:僕は大葉、しらす、紅ショウガを入れたたこ焼きを作りますね。神谷:おいしそうですね〜。うちは「納豆チーズウィンナー」にたどり着きました。昔だったら馬鹿にしてた感じのたこ焼きなんですが、これがおいしいんです。たこは入れないんですけどね。岩田:関西の人が聞いたらなんて言うかな(笑)。出張ではじめて大阪に行った20代前半の頃、三角公園でいきなり「たこせん食べた?」って言われたんですよ。「50円で売ってるから食べてみたら?」って。半分に折ったエビせんでたこ焼きをつぶすって言う料理ですが、関西の人も乱暴なことをしているので大丈夫ですね(笑)。神谷:そうそう、粉ものって寛容なんです。岩田:確かに、粉ものはお好み焼きもたこ焼きも、もんじゃ焼きでも、道具を使ってくるくる回したり、もんじゃ焼きなら炒めて土手を作ってっていう作業が楽しい。自分の創作力を発揮できる余地があるという意味で寛容ですね。鉄板と格闘する感じがとっても楽しい。神谷:下町の生まれなので、もんじゃデートは見せ場です(笑)。岩田:鉄板周りって、男の力量が出ますからね。神谷:スムーズに土手を作ってる隣で、カップルの男がバシャバシャやってたりすると、彼女が「ほら、隣の人は上手じゃん!」って怒ったりしますもんね。岩田:そういう意味では、バーベキューもそうですよね。神谷:しかし、糖質制限ダイエットや炭水化物完全断ちが流行している昨今、粉ものは隅に追いやられている感じもあります。僕も家ではほとんど食べなくなりました。食べたくなると、解き放たれた獣のように食べるのですが。岩田:一晩で3軒も食べ歩くっていうんですから、獣と言うよりもニューホランドのコンバインですよ(笑)。神谷:3軒の後に「釜たけうどん」に行きましたけどね。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。