黒いスチームケースでつくりました知人からシリコン樹脂でできたスチームケースなる調理器具を頂きました。レシピはついていたものの、どれもなじみのない料理なので、とりあえずおなじみのアサリ蒸しを作ってみました。スチームケースは一体型の弁当箱みたいな形で、上部のふたは観音開きになります。内部に食材をすべて投入し、電子レンジでチンすれば出来上がりという優れものです。蒸しアサリなんぞ、フライパンで作れば十分なのですが、物は試し、スチームケースに慣れるための料理です。◆レモングラスとニンニクのアサリ蒸し<材料>1.5cm幅でカットしたレモングラス。2.新鮮で砂抜きしたアサリ3.ニンニクの醤油漬けとその漬け汁4.玉ねぎ小、半分<作り方>1.アサリは貝殻の汚れをよく落とす。2.玉ねぎは薄くスライス。3.ニンニク漬けは醤油味、自家製。スライスして漬けてあります。4.レモングラスと上記をすべてスチームケースに入れてチン5分。5.ふたをしたまま2分ぐらいそのまま余熱で蒸す。材料の量がすべて適量でゴメンナサイ。それぞれお好きな量でお試しください。アサリや玉ねぎから水分が出ますし、漬け汁もあるから特に水やお酒を加えていません。それで十分おいしいスープができています。お酒やバターを加えると別料理になりますが、それもおいしいですヨネ。味が薄ければ醤油をタラリとかけ回せばよろしい。スチームケースのフタというか扉を開けると、ホンワリとレモングラスの香りが食卓に広がり食欲をそそります。調理器具、うまくいきました。レモングラスをティーだけに使っているのはもったいない。煮物・焼き物にレモン感覚で使えます。nextコメント名前タイトルメールアドレスURLパスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する本文トラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:kayusou工都川崎から自然豊かな外房のいすみ市に移住しました。海山川里フルセットでそろった穏やかな気候の土地です。地元の人は昔々からの居住者。都会からの移住者も多く、皆親切で積極的です。エコ、家庭菜園、自然の移り変わりなどのブログです。暇つぶしに地元のあれこれもレポートしています。(02/13)★本日(1/25)は旧正月。