土・日・祝日を除く)FAX06-6459-0711お問い合せフォームはこちらホームページについてのお問い合せフォームにてお問い合せください。(カラム処理によるイソフラボン除去大豆たん白の血漿コレステロール低下作用について)従来、大豆たん白(SPI)の血中コレステロール低下作用がイソフラボンに存在するとの報告があったが、本発表では、たん白質自体がこの生理機能の中心的役割を果たしているというデーターが得られた。従来の同様の検討はアルコール洗浄によるものが殆どであったのに対し、本検討の特徴はカラム法によってたん白を溶剤変性させることなく、イソフラボンのみを除いた点です。実験は、成長期ラットに、カゼインを対照として、SPI、カラム法によりイソフラボンのみを除去したSPI(IF-SPI)、イソフラボン濃縮物(IC)を含む食餌を2週間与え、解剖、採血などを行い、血中脂質に及ぼす影響を調べた。IF-SPIあるいはSPIを摂取したラットの血漿コレステロール濃度はカゼイン摂取群より有意に低くなった。ICの添加は血漿コレステロールを有意には下げなかった。IF-SPI群の糞中のステロイド排泄量はカゼイン摂取群より有意に多かった。ICの添加によるステロイド排泄促進は認められなかった。以上の結果により大豆たん白(SPI)のコレステロール低減作用の大部分は大豆たん白にあることが示唆される。0.05、TukeyのHSD検定)実験法5週齢のSD系雄ラットに20%Casein、20%の大豆たん白質(SPI)、19.7%のイソフラボン除去(IF-SPI)+0.3%の分離回収イソフラボン濃縮物(IC)、20%IF-SPIあるいは20%Casein+0.3%ICのいずれかを含む食餌を2週間与えた。試験期間の最後の3日間に糞を採集してステロイド排泄の分析に用いた。Society社)2002年50巻20号(9月25日発行)をご覧ください。<ご参考>1)カラムとは、ガラスや金属の管に固定層を詰めたもののことです。今回の場合は、(直径10cm×長さ1mくらいの)プラスチック管に吸着性樹脂をつめ、そこにSPI水溶液を流すと、イソフラボンのみが吸着されて、出てきたイソフラボンフリーSPI液を得ています。溶媒を通して吸着したイソフラボンを溶出回収しています。Dawley種といい、ラットの系統の名前です。一般的に動物試験に用いられる系統の一種です。Reserved.フォームからのお問い合せお問い合せについてお問い合せについては、平日営業時間内に対応させていただきます。除く)まことに恐縮ですが、お問合せ内容によりご連絡までお時間を頂く場合がございます。お問合せの内容によってはご回答しかねる場合もございますのでご了承ください。お客様へのお返事は、お客様個人にお送りするものです。弊社の許可なくお返事の一部または全部を転送、二次利用することや、当該お客様以外に開示することはご遠慮ください。お電話にて回答させていただく場合もございますので、日中ご連絡可能なお電話番号の記入をお願いいたします。全角カタカナで入力してください。半角で入力してください。確認のためもう一度ご入力ください。半角で入力してください。半角で入力してください。ついてお客様の個人情報及びお問い合せ内容は、弊社プライバシーポリシーに則り、管理しております。お客様の個人情報はお問い合せの対応のみに利用させていただきます。個人情報の取扱に同意する確認画面へ以下の内容でよろしければ「送信する」ボタンを押してください。戻る送信するお問い合せを受け付けました。お問い合わせいただき、ありがとうございました。