酒...大さじ3みりん...大さじ3A(醤油...大さじ3、しょうがすりおろし...小さじ1、すりごま白...大さじ1)作り方1.酒とみりんを鍋に入れてアルコールがとぶまで火にかけ、粗熱がとれるまで冷ましておく。2.Aと1を合わせ、みじん切りにした大葉とスライスしたニンニクを加える。3.解凍したかつおを約5mm幅に切り2に入れる。冷蔵庫に入れ20分程漬け込む。※香味豊かな漬けダレが食欲をそそります。制作/発行:あいコープみやぎ。