1500円+税1990年刊行の『フランス料理基本用語』の新訂版です。初版では第2部にしか収録されていなかった単語約400語も第1部に組み入れて、辞書としての機能をいっそう充実させました。おしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介するシリーズ本の24巻。1995年4月以来、12年間毎日レギュラー出演してきた3先生の番組卒業号です。今回は、2006年9月11日~2007年3月30日放映分の秋冬のおかず130品すべてを掲載。柴田書店MOOK『ケーキング』の第8号。今回の特集は「生地がおいしくなければはじまらない」と題し、基本の生地をとりあげ、おいしいお菓子を作るためにあるべき生地の考え方、作り方のポイントを有名パティシエに取材しています。648円+税1冊1テーマでお菓子の基本をプロに学ぶシリーズの第4巻。氷菓、冷菓の基本としてプリン、アイスクリーム、シャーベット、ゼリー、ババロワ、ムースの作り方をていねいに解説し、それぞれアレンジのアイデアも豊富です。香港特別行政区が成立して、はや10年が経過しました。「8」は「発(発展する、お金がもうかる)」に通じるとして中国人に最も好まれている数字です。森羅万象を語りつくします。読者が選んだ人気レシピベスト100JavaScriptの設定を有効にしてください。