3612ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。数量カートに入れるご希望の方にはギフトラッピングサービスを行っております。MOSSアイリッシュモスは日本では「つのまた」として知られ、栄養成分のバランスが非常に良い海藻です。欧米では以前からムースやゼリーの材料として、最近ではスープ、サラダ、デザートと幅広いレシピに用いられる事から多くのベジタリアンの間で、又ローフードとして非常に人気です。1900mgオーガニック海藻とは日本では有機野菜などは一般的に認知されてきましたが、「オーガニック海藻」はあまり知られていません。海藻類は”農産物”ではないため、有機JAS認証の対象とはなりませんが、海外ではちゃんと「オーガニック海藻」が存在します。Trust”によって認証されています。より正式に承認されているアイルランドのオーガニック検査認定機関です。ないクリーンな水域、欧州議会WFDによって承認された環境的に良質(クラス1又2)の水域に限られています。アイルランド北西部ドネガル地方は、内陸からの河川がほとんどなく、工場や家庭排水、農薬による汚染水が海へ流れ込む心配がありません。この海域は非常に波が荒々しく、大型船でも近づくことができず、船舶の運行に伴って生じる汚染がありません。海藻は自然環境を壊さない持続可能な採取計画を立て、モニタリングを提出しなくてはなりません。加工過程で有害な煙やガス等との接触は認められず、化学薬品は使用できません。AlgAran社では手作業による収穫後、豊富な栄養を逃がさないよう低温で天日干ししております。ALGARANとは海藻に魅了され、46歳でアイルランドに移り住んだイタリア人Rosaria。Trustよりヨーロッパで最初の海藻オーガニック認定を獲得します。彼女の思いに共感する日本人も多く、美味しく安全で健康なオーガニック海藻が日本の食卓に並ぶことを目指しています。日本では海藻を食べる習慣があります、それと同じくアイルランドでも海藻を料理に使用する伝統の食文化があります。Kitchen参照)にもその価値が見直され数多くのレストランでも使われています。以下はEUオーガニック委員のNaturelandによるオーガニック海藻の主な基準指針です。水産養殖用地や沿岸興業のない場所とする。■海藻は指標生物と考えられる。Directive(WFD)によって承認された環境的に良質(クラス1又は2)の水域に限る。■全ての事業は環境評価に基づいて、自然環境を壊さない持続可能なマネージメント計画を提出しなければならない。収穫場所の海藻のみならず、他の植物への影響がないよう計画が承認される必要がある。■海藻の生殖継続を促すため全て刈り取ることはできない。■海藻の種類の中にな特殊な成長過程や収穫により、その生息環境が破壊される恐れのあるものもあり、それらの種類の海藻は収穫できない。■海藻は持続可能な方法で採取され、最大収穫量は毎年収穫前に確定する。その生息環境にダメージを与えぬよう最大限の配慮が必要。器械を用いた収穫は、環境への悪影響がないという実証がない限り認められない。■収穫後は、海藻の乾燥に直火使用は禁止。有害な煙やガス等との接触は認められない。■加工過程で化学薬品の使用を禁ずる。社長RosariaのBBCインタビューです。海藻に魅了され、46歳でアイルランドに移り住む前、イタリアのRosariaはもともとイタリアのワインメーカーで働いていました。その当時、葡萄の実を大きくさせる天然の肥料として使われていた海藻に出会い、海藻のエキスを抽出していたアイルランドの会社を訪問します。海藻のまだ秘められた薬用性の研究に打ち込むようになった彼女えすが、癌で苦しむ友人を助けることには間に合いませんでした。この友人の死を境に、彼女はフルタイムを海藻ビジネスに捧げることに決めます。その後、2004年にアイルランドに永住し、会社AlgAranをスタートさせます。彼女はビジネスは栄養をあげながら大きくする、赤ちゃんを育てるようなものと表現しています。2008年にはヨーロッパで初めて海藻でオーガニック認定を獲得し、クリーンな海と持続可能な収穫を掲げ、海藻の食品や化粧品などの製品作りに取り組んでいます。2011年からもともと海藻を食べる文化のある日本への輸出をはじめたRosariaは女性として、日本の健康は子供を育て家族を支える女性たちにかかっていることを伝えたいとおっしゃっています。彼女の思いに共感する日本人も多く、美味しくて安全で健康なオーガニック海藻がさらに日本の食卓に並ぶことを目指しています。このアイリッシュモスでペーストを作っています。写真・文章・レシピの無断転載、転用は固くお断りいたします。