有効にしてご利用下さい.創業100余年。明治時代から作り続けた“こだわりの味噌・醤油”。これからも伝統と革新で食卓に元気と健康をお届けします。こんにゃくは下茹でして、適当な大きさに切り分けておく。油揚げは湯通しして、適当な大きさに切り分けておく。ごぼうは薄切りにして水にさらしておく。里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩もみして洗う。豚肉は一口大に、人参・大根はいちょう切りに、ネギは小口切りにする。鍋に水とネギ以外の野菜、こんにゃくを入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。豚肉を加え煮、アクを取る。麦みその甘みと素材の旨味でおいしさアップ。芳ばしい香りに食欲をそそられます。