コーレーグースをそのまま飲んだときよりも破壊力がすごい。辛さと苦さがダブルパンチで脳を揺らします。実験の途中ですが泣きながら帰りたい。候補3.島とうがらしを煮出したもの少し落ち着いてから煮出したものも味見します。青臭い!煮出すことで辛味成分が出るかと期待しましたが、ただ青臭い汁です。これはいつまで寝かしてもコーレーグースにならないはず。いうことで、味だけで考えればノンアルコールコーレーグースは、コーレーグースを沸騰させたもの。本当にノンアルコールになっているのかということで終わりたかったのですが、最後に沸騰させたコーレーグースが本当にノンアルコールになっているのかを確かめないといけません、コーレーグースをそのまま味見もしていましたが、この時点でわたしの呼気中アルコール濃度は0.01%。ペットボトルキャップ5杯分(37.5ml)をコップにうつします。これを飲んでアルコールチェッカーで測り、数値が0.03%以下であればノンアルコールコーレーグースになっているということです。水で薄めたものを少しづつ飲むことも考えましたが、一気飲みした方が楽ではないかと思い、味わずに喉に流し込むことに。さっき味見をしているのが仇になりなかなか心を決めきれない。逡巡すること数分....いった!飲んだ!喉の奥からせり上がってくる辛味や痛みやなんやらと格闘中。途中食道からグエエエエエという地獄のような音が出ました。怖い怖い呼気中アルコール濃度を測ります。!?0.05%!(酒気帯び)うそやん!?いったん持ち場を離れます。(とめどなく吐き気と涙が出るのでキッチンに移動)口をゆすいでもう一度測ってみると...0.00%!(ノンアルコール)どういうこと?最初に高い数値が出たのは口の中に飛ばしきれなかったコーレーグースのアルコールが充満していたからではないかと思います。普通はコーレーグースをそのまま飲むことはないので、沖縄そばにコーレーグースを入れる際は沸騰させたコーレーグースならペットボトルキャップ5杯分(37.5ml)でも酒気帯びにならないはずです(あくまでDEEokinawa調べ)。おすすめはしないですけどね!たぶんこの実験で何歳か老けました。コメントFacebookコメントDEEokinawaの新着記事や裏話、面白写真などが毎日届くかもしれません。ツイート赤瓦の模様に注目してみる沖縄の原風景として取り上げられる赤瓦。模様に注目してみると意外と遊び心に溢れていたりする。今回は模様に注目して赤瓦を紹介したい。大量に作ると美味しい中身汁。大量に作るので何日も中身汁が続いてしまう。飽きてしまう前に違う料理にリメイクできないか。誰もが気づかないような小さな見どころを紹介するコンテンツです。「沖縄レンタカー大作戦」は、たびらいレンタカー予約とのコラボで、沖縄でのレンタカーの旅を100倍面白くしようという特別企画です。Reserved.このウェブサイトに掲載のイラスト・写真・文章の無断転載を禁じます。すべての著作権はDEEokinawaに帰属します。