那須高原の恵と豊後水道の幸を召し上がりください。スタッフブログツイートこんばんは。1年があっという間に過ぎて行きます。今年も残り少しですので、やり残したことがあれば師走になる前に終わらせておきたいですね。この季節になると黄色く色付き、香り高いかんきつ類といえば柚子があります!柚子は和食のスパイス的な食材で、果肉はとても酸味が強いので食べるというよりもその独特の香りを楽しむ食材です。この季節に採れた柚子が最も果汁が多いのですが実は、栄養価は中身ではなく皮の部分の方が格段に高いのです!特にビタミンCの含有量はかんきつ類の中でもトップクラスです。柚子には身体を温めてくれる温熱作用や肌荒れを治し、なめらかにしてくれるのでこの時期に悩まされる手肌のヒビやあかぎれにも効果的です。風邪予防に、冷え対策に、乾燥による肌荒れ対策に、、、とまさにこれからの季節に打って付けですね^^ご家庭でも手軽に取り入れられる食材なので是非皆様も日頃のお料理の彩りに如何でしょうか。写真は本日の賄いでございます。・じゃが芋のサラダ・白菜煮浸し美味しく頂きました。Reserved.PageTop。