杉もと」の杉本修一シェフによる和食講座です。方や魚捌きに自信がない方も大丈夫。実践!みんなで魚を捌きましょう!今回は”イサキ”をご用意!お一人様、三枚おろしなどを体験していただきます。そちらを使って、お刺身・なめろう・焼き物・フライ・パプリカ詰め焼きでお召し上がりいただきます。杉もとシェフが捌いたお魚との食べ比べも。今回は、赤酢を使用した鰻の棒寿司、生ウニの刺身、あら汁、美味しい日本酒もご用意します!※仕入の状況により、一部魚などを変更する可能性がございます。※当日はお一人ずつ実践していただきます。※写真は一例となります。※今回は16時~です!※多少時間が前後する可能性があります。※定員に満たない場合は開催中止となる場合がございます。詳しくはこちら※ご参加時のご注意事項はこちら※キャンセルポリシーはこちら[講座内容]・魚(イサキ)捌き方お刺身・なめろう・焼き物・フライ・パプリカ茸詰め焼きでお召し上がりいただきます。編集トップへ戻る閉じる。