印刷する0kcal(算出中)ひよこ豆と野菜の体にやさしいカレーです。塩:適量コショウ:適量ガラムマサラ:大さじ1練りゴマ:大さじ11.ひよこ豆はざっと洗い、ボールなどにお豆が水にかぶる位まで入れ、2時間水に浸しておく。野菜は全てみじん切りにし、圧力鍋にオリーブオイルを入れ中火にし、にんにく、しょうが、玉ねぎから炒め、香りが出てきたら、残りの野菜全て入れ、しんなりするまで炒める。2.野菜がしんなりしたところに水を切ったひよこ豆を入れ、固形スープの素と水を加えて強火にし、灰汁が出てくるのを待ち、出てきたら取り除いて、蓋を閉める。経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。完全に圧が下がったことを確認してから蓋を開け、塩、コショウ、、練りゴマ、ガラムマサラ、カレールーも加えて弱火にでよく混ぜ、味を見て出来上がり。今回は食感が残るように仕上げていますので、ひよこ豆がやや硬いと感じられる方は浸水時間を2時間から3時間に変えてみて下さい。練りゴマはお好みですが、このカレーは材料が野菜のみですので、今回はコク出しのために使っています。