南インドに大阪スパイスカレーなど、2018年は例年以上にインド系料理が躍進して食のシーンをにぎわせた。先端のインド料理やカレーを、自由闊達な発想から生まれた魅惑の味で楽しませてくれる3軒を厳選した。マサラダイナー」を紹介する。¥1,200などをモダンなプレゼンテーションで。ほか、ベジタリアンコースやカウンター限定のメニューも充実。発想力とセンスが光るモダンインディアンに注目ロンドンで発祥したといわれるモダンインディアンと南インドの伝統料理を融合させた料理が話題。ビリヤニのルーツである中東料理「マンディ」の再構築や、ヨーグルトを使用してインド流にアレンジした「セビーチェ」など”もし、南インドにこの料理があったら?”という発想を軸に考案された料理は、刺激的でクセになる。モダンインディアンはコース¥5,000に加え、日替わりの単品メニューにも登場。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。