Web世界文化社がお届けするプロが選んだ食の情報。鯛の頭が199円とお買い得だったので、ででーんと煮ちゃいました。鯛の頭は煮る前に、塩をたっぷりまぶして熱湯を回しかけます。することで、生臭さをほとんど消すことができます。煮るときにお酒を加えれば、さらに臭みが気にならなくなりますよ。兜についた身をちまちまほじりながら、ビールをいただきます。晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。ひびこれ家飯】コーナーでは、皆さまからの投稿を募集しています。#ひびこれ家飯を付けてツイートをお願いします。美味しいイチゴ、人気の品種14~それぞれのおいしさを識る【レシピ・カトル・カール】一流パティシエに教わるシンプルでおいしい“ザ・パウンドケーキ”【コラム】今さら聞けないイタリアンの基本。スープジャーを上手に使う5つのコツと、お弁当作りの6つのポイント和菓子のプロに教わる、粒あんの作り方。