PleaseClickクリックお願いします。にほんブログ村1971年創業と云いますから早や半世紀近くになる「珈琲館」子供が高校生の頃奥のミーテングルーム良く使わさせてもらいました。近くを通ったので懐かしくて寄ってみました。お店のPOPはもうハローインです。お店の中も外も昔のままです~この雰囲気懐かしくもあり気分が和みます。我々年代はこのようなお店を”純喫茶”と呼びました。今はもうこんな喫茶店あまり見かけませんね~ずっと続けて欲しいですね~「マカロニグラタン¥850」昔はスパゲッテイナポリタンを頼んでいましたが今日はグラタンをお願いしました。昔風のグラタンは美味しくいただきました~珈琲の種類も半端ではなくメキシコカフェインレス、ヴェトナム風ナム珈琲、炭火焙煎ガラパゴスサンクリストバル、他のストレート珈琲マンデリン、ブルマン、ハワイコナ、トラジャ、ペルー、他。エスプレッソ、カプチーノ、カフェオレ、アイリッシュ(アイルランド)等々「珈琲館」の名前通り充実しています。沼津市三枚橋日ノ出町347-2⇐PleaseClickクリックお願いします。⇐PleaseClickクリックお願いします。にほんブログ村9月18日にオープンした「そば処満留八」で新潟の「へぎ蕎麦」がいただけると聞き行ってみました。11:00開店ですがもうお客さんだいぶ入っています。美味しさ知る人多いんですね~「へぎ蕎麦」とは、新潟小千谷や十日町のある魚沼地方は、高級織物の小千谷縮の産地。雪深いこの土地の、長い冬の副業として発達した麻の織物が、やがて縮布に進化し、それが高品質であったことから越後を代表する特産品となった。織物作りになくてはならないのが、海藻の「ふのり」だ。これを糸に付けると、強度が増して切れにくくなる。仕上げの際に、形を整えるためにも使われる。その「ふのり」を蕎麦のつなぎに利用して誕生したのが、へぎ蕎麦なのだ。つけダレは「そば用(右)」と「天婦羅用(左)」の2つ、「へぎ蕎麦」を付けるたれはたっぷり付ける、薬味のネギはこちらで食べる蕎麦用の薬味(はねぎ)より太くてインパクトもあって美味しい!「へぎ天ざる¥1380」へぎ(片木)と呼ばれる器に盛られて食べられることでこの名が付いたとか。茹でた蕎麦を手を振りながら水から揚げ、へぎに盛り付ける動作から「手振りそば」ともいうそうです。