伊勢屋」という老舗の和菓子屋さんがある。和菓子といっても茶会席で供される和菓子ではなくて、煎餅とか餡子系が主体である。巡った後、多少休憩をと思ってショウウィンドウを見ると「くずもち」があるのに気付いた。値段も手ごろであったので、入店した。1階の禁煙席は満席であったので2階へ上ったら、少し待たされたが入口から3番目のテーブルに案内された。着席して、改めて良く使いこまれたお品書を見たが、初志貫徹で「くずもち」をお願いした。注文に当たっては、「くずきり」もあるし「ぜんざい」や「しるこ」もあったので、暫し逡巡したのであったが・・・。くずもち供された「くずもち」は、第一印象が「きな粉の色が濃い。」というものであった。私の知っているきな粉の中では最も濃い色である。そのきな粉と黒蜜がたっぷりかけられたくずもちを箸でいただいた。味わいはくず餅そのもので、きな粉や黒蜜とともに「伊勢屋」のカラーが色濃くでた佳品であった。「くずもち」本体は船橋屋のものに比べて歯ごたえは強いものであった。小皿で供されたのは「高菜」のお漬物で、リフレッシュメント効果も良かったが、ラーメンと合わせたり、ご飯のお供にも佳い一品であった。(くずもち)(2015.01.21)コメント葛餅ですね~美味しそうですぅ和菓子の中でも葛餅は好きですね。きな粉の色が濃いですが、お店で手作りされているのでしょうか。お店の物も美味しいです。一度、伊勢屋さんの葛餅をいただいてみたいです。MAONさん葛餅がお好きとのことですが、あちこちで賞味されていらっしゃるようですね。数えきれないほどありますから全品制覇は難しいにしても、主要な葛餅を食べ歩くだけでも本が書けそうですね。関西の葛餅と関東のくずもちは全く別のものだったはず。)のものは小麦粉でんぷんを発酵させて作るのだそうです。川崎大師の門前町が発祥の地のようですな。富岡八幡宮にはどのように伝えられたのか、調べてみるとちょっとした本が書けるかもしれませぬ。高菜の漬物が添えられるあたりが、歴史を感じさせますね。した腹の虫抑えによさそうですな。21時27分Kabochanさん調査結果をご教示いただきまして、ありがとうございました。いえば、子供の頃大阪で食べた葛餅は透明に近くて柔らかいゼリー状のものでした。東京で食べたものは原料が小麦粉を発酵させたもので、全く異なる食べ物だったのですねェ。関東1都2県の著名な葛餅なら全店制覇できるかもしれませんね。気球プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。