米ナス、ゴーヤ、オクラ、タマネギ、プチトマト、万願寺唐辛子?のパスタ。貰い物の叉焼もどきも入れて、クミンホールとカレー粉も隠し味程度に。3人分だったので北京鍋で作ったんですが、米茄子との相性が悪いと言うか、両面しっかり焼くような感じで加熱できない形状だったんで、どうも火の通り具合がいまひとつ。鉄の調理器具の方が変色しやすいような気もする。んーでもウチ、今テフロン系のフライパンがないんだよなー。わけでこの日のパスタはいまひとつの出来でした。|ラムと区民ホール?ラムの薄切り肉をタマネギのスライスと胡麻油で炒め、塩胡椒少々、クミンホール、唐辛子粉末入れて炒め、ゴーヤのスライス加え、おろしニンニクとおろし生姜を酒と醤油で溶いたタレを加えて炒め、最後にニラと卵を加えてさっと混ぜてごまぱらり。ご飯ススム、時々はじけるクミンの香りがイイ。毎日、驚くほどいい天気。日差しは強いけど湿気が少なくて過ごしやすいよ。|はんだめんハンダ面じゃないっすよ、半田めん、徳島の手延べ素麺。普通のそうめんに比べてかなり太い。いなにわうどんくらいはある印象。茹で時間も5分くらい。こいつを、冷や汁風のつけつゆでいただきました。炒り胡麻を摺り、粉末煮干し、味噌を入れて練り、少しづつ水を加えて伸ばし、キュウリのスライスとちぎった大葉、オクラ、プチトマト、おろし生姜など。昼にこいつをつるつるっとやったおかげか、今日は夕方までエアコンなしで過ごしました。風呂あがりにつけちゃったけど。|ベイナスピートマチョビ米茄子、でかい輪切りのまま使おうと思ったら、端っこに色が悪くなってるところがあったんで、不揃いに切るハメに。ピーマンとハート形のプチトマト、アンチョビ。意外に米ナスは普通のナスより油を吸わないかも。