うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~フライパンとトースターで茄子田楽【平日の休日】2016年08月17日おはようございます。今日は仕事を休んで朝から息子孝行。「シン・ゴジラ」を観に行って焼肉ランチをしてきます!水曜日は映画館が「レディースデイ」なので大人1100円で映画を見る事が出来るんですよ。焼肉も平日のみのランチメニューだし平日って何かとお得な事が多いですね♬しかも、今日行く映画館は、半券を出すと併設してるゲームセンターで遊べるようメダル20枚もくれるのです。息子も凄く満足してくれるので親にはありがたいシステム。今年の夏は土日祝日を除くと全く会社を休んでなかったので、今日が夏休み唯一の平日息子と過ごせる時間。エビフライ定食お盆に頂いた立派な「海老」があったのでエビフライを作りました。フライパンとトースターで作る茄子田楽。米茄子を縦半分に切り皮の周りにぐるりと包丁を入れます。中は格子状に切れ目を入れておきました。フライパンに胡麻油大匙2を熱し皮を上にして茄子を入れ中弱火で5分蒸し焼き。その後ひっくり返して更に4ふんむしやきにします。なすを取りだし天板にのせ表面に田楽味噌(味噌、みりん、砂糖、酒を練ったもの)を塗ってトースターで5分焼いたら完成。茄子と甘いお味噌が美味しい~(・∀・)とっても手軽に出来るのでお薦めです♬メインはエビフライ。玉ねぎとワカメのお味噌汁。息子が父の首の上に腕を置いて寝ていました。Kパパ苦しくないのでしょうか?スマホがお腹の上にあるのは、多分アラームを止めてそのまま置いたのでしょうね(笑)私もスマホを握りしめて寝てる事がよくあります。09:09王子とのデート楽しんで来て下さいね~。~ランチって平日がお得だから仕事してる人は行けないんですよね。焼肉ランチって・・・いいな~夏バテしてないけど食べたいな~。昨日は母のリクエストで我が家はエビチリです。夏なのでちょっと辛めにしてます。この前叔父の家に行って又大量に野菜を持って帰ってきまして。茗荷、ピーマン、ナス、大葉、トマト、ブルーベリー、ネギ。泥棒の様に根こそぎ持って帰りましたよ。我が家のトマトより美味しいんですよね。平日ランチって確かにお得。情報を記憶コメントを投稿するうさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。