Salatalarスープ・サラダトルコ人は野菜料理が大好き。ヘルシーなスープやサラダを今宵のはじめにどうぞ。チョバン・サラタス羊飼いのサラダ¥880キュウリ、タマネギ、トマトをトルコのスパイス“スマック”で和得た一品。アクデニズ・サラタス地中海サラダ¥990塩味の濃いトルコの白チーズも加えた、コクのあるサラダです。ギュヌン・チョルバス本日のスープ¥550野菜をベースにしたスープはトルコのおふくろの味。レンズ豆やヨーグルトなどバラエティに富む味わいです。今日はなんのチョルバ?と尋ねてみて下さい。タウックル・シェヒリエ・チョルバスチキンと極細ショートパスタのスープ¥605鶏肉とトマトベースのスープに、とても細いショートパスタがたっぷり入った、贅沢テイストのスープです。Mezeler前菜イズミルに来たら、この前菜を食べずに帰ってはいけません!トルコの野菜料理のエッセンスが詰まった“メゼ”。方は、盛り合わせをどうぞ。これを頼んでから、他のメニューをゆっくりとごろうじろ。L¥2,640色とりどりの前菜を6種類盛り合わせました。これをお試しください。S¥1,4301~2名様には、3種類の盛り合わせをどうぞ。パンの食べ過ぎにご用心。フムスヒヨコ豆のディップ¥770地中海料理の定番といえる滑らかなディップ。これだけでパンが一枚食べられます。アジュル・エズメミックス野菜のスパイシー・ディップ¥880トマトやピーマン、タマネギなどを刻んでピリ辛に仕上げたディップです。パトルジャン・エズメ焼きなすのディップ¥880とろけるような食感がクセになる、トルコ風焼きなすの美味しい食べ方です。¥770ヨーグルトが大好きなトルコ人。ほうれん草と和えると、優しい味になるんです。¥770にんじんをヨーグルトと混ぜて、なめらかで爽やかな酸味の和え物にしました。ベヤーズ・ペイニルトルコの白チーズ¥880トルコ名物の白いチーズ。これと一緒にお酒のラクを頼めば、トルコ通の証。¥880コクのある羊乳のチーズを、厚く切ってこんがり焼きました。ピラウピラフ¥473トルコ人もお米が大好き。茶色く見えるのは実は小さなパスタです。ピラウはケバブの皿についてきますよ。ジャジュック冷製スープ仕立て¥770キュウリとヨーグルトの冷たいスープのような前菜。ほのかなミントの香りが癖になりそう。エキメッキパン¥275これぞトルコの絶品パン!トルコって粉ものが本当に美味しいんです。各種メゼをつけて食べると、香ばしさで食が進みます。食べ過ぎませんように。¥770ズッキーニにチーズを混ぜてお焼きのように焼き上げた一品。香る香草ディルの香りがアクセントです。Zeytinyağlılarオリーブオイル前菜ドマテス・ドルマストマトのピラフ詰め¥880トマトをくりぬいた中にお米と松の実を詰めてオーブンで焼きあげた、トルコ伝統の詰め物料理です。ビベル・ドルマス地中海サラダ¥770ピーマンにお米と松の実を詰めて炊いたもの。ドマテス・ドルマスと味を比べてくださいね。¥1,100「お坊さんが卒倒するほど美味しい」という意味の、ナスの前菜。ナスに詰め物をして蒸し上げました。¥660インゲンをたっぷりのオリーブオイルとトマトでくったり煮込んだ、トルコのおふくろの味。野菜が足りない人はぜひどうぞ。Pidelerピデじつはピザのルーツといわれているのがトルコのピデ。粉もの大好き文化の集大成ですから、ぜひおためしを。テーブルに運ばれた熱々・パリパリをすぐに味わってくださいね。ラフマージュントルコの薄焼きクリスピーピザ¥1,760これを食べずに帰っては損をする、イズミルの大人気料理。スパイシーな野菜と挽き肉のソースを塗ったパリっと焼いた生地にトマトとルッコラを乗せ、レモンを搾って巻いて食べてください。ペイニルリ・ピデチーズのピデ¥1,870舟形に焼いた生地の中には2種類のトルコチーズがトロリと溶けています。粉ものとチーズが大好きなトルコ人の真骨頂といえる料理です。スィガラ・ボレイ白チーズの巻き揚げ¥770トルコの白チーズを薄い生地で巻いてカリッと揚げました。エフェスビールと一緒に、熱々を指でつまんでどうぞ。ウスパナックル・ピデほうれん草のピデ¥1,650これも舟形ピデですが、中にはほうれん草とタマネギ、ピーマンが入って栄養たっぷり。熱々を味わってくださいね。¥1,760よく炒めた長ネギと挽き肉、トマトにレモンを搾って、ピデに焼き上げました。卵の黄身を崩して食べればもうたまりません。“タワ”とはトルコ語でフライパン。鉄鍋を使った料理とお考えください。メゼやケバブだけがトルコ料理じゃありません。工夫を凝らした熱々の料理をお楽しみください。¥1,870ラム肉を角切りにしてスパイシーなトマト味のソースで炒めた一品。鉄鍋が熱いうちにどうぞ。カリデス・ギュヴェチエビと野菜のオーブン焼き¥1,760ぷりぷりのエビと野菜をトマトソースで和えて、オーブンで熱々に焼きました。チーズをからめて召し上がれ。タウック・ギュヴェチチキンと野菜のオーブン焼き¥1,650鶏肉と甘シシトウ、マッシュルームにトマトをオーブンで焼き上げ、仕上げにとろけるチーズをのせてこんがり焼き目をつけたご馳走料理です。バルック・ギュヴェチ白身魚のオーブン焼き¥1,760トルコのエーゲ海側の料理で、新鮮なタラなどの白身魚を大粒のオリーブ、トマトと一緒にニンニク&ローリエの風味を効かせて焼き上げました。¥2,200トルコ名店の料理をイズミル風にアレンジ。甘シシトウ、トマトとピリ辛味に炒めたラム肉を、バターでトロリと火入れしたナスにのせました。複雑な美味しさを楽しんで。ハサンパシャ・キョフテスィマッシュポテトのせキョフテのオーブン焼き¥1,650キョフテとは素材を握って団子にしたもの。トルコスパイスを効かせたミンチにチーズ入りのマッシュポテトをのせ、トマト味で仕上げました。Sıcaklar温かい料理ケバブなど肉料理が有名なトルコですが、優しくてあたたかな煮込み料理にも恵まれています。日替わりの煮込みと、トルコ人が大好きなマントゥを味わってみてください。¥1,870手で延ばした生地に挽き肉の餡を包み茹で上げ、ニンニク風味のヨーグルトと、バターのソースでいただきます。¥1,980カジキマグロとトマト、マッシュルームをクリームソースで炒め煮しました。鉄板が熱いうちに召し上がれ。¥1,760トルコの煮込み料理を日替わりでお出しします。トルコにも肉じゃがのような煮込みがあるんですよ。内容はスタッフにおたずねください。Kebaplarケバブトルコ料理といえば有名なケバブ料理。様々な素材をトルコスパイスを駆使して美味しく焼き上げます。イズミルのケバブは肉も新鮮なものを吟味し、スパイスは本場トルコ産。違いを味わってみてください。シシ・ケバブラムの串焼き¥1,870羊肉好きにはたまらない、美味しいラムの串焼き。トルコ独特のスパイスが控えめに主張する一品です。アダナ・ケバブ牛とラムの挽き肉のスパイシー・ケバブ¥1,870ラムと牛の合い挽き肉にハーブを混ぜ、串にギュッと固めて焼いた、どなたでも美味しく食べられるケバブです。タウック・シシチキンの串焼き¥1,595スパイスを駆使した特製ソースに漬け込んだ、柔らかなチキンのケバブです。チキンだと軽いと思いきや、きっちりスパイシーです。ドネル・ケバブ牛肉のケバブ¥1,870牛の薄切り肉を何百枚も串に刺して大きな筒にし、炙り焼きにする、トルコを代表する肉料理。最近では日本でも食べられますが、イズミルのドネルはひと味違う!ぜひお試しください。ピラウと焼きトマト、タマネギサラダとご一緒に。イスケンデル・ケバブ特製ソースの牛肉ケバブ¥2,200パンの上にドネル・ケバブをのせ、ヨーグルトと特製トマトソースをかけた、美しい一皿。リッチな味わいに、陶然とすること間違いなしの、ご馳走メニューです。Tatlılarデザートトルコ人は甘いものが大好き。小麦粉の生地を駆使したものから、お米を使ったお菓子まで、懐かしい味がいっぱい。そんななかから、シェフ・エリフ特選のスイーツをお出しします。本日のデザート¥660トルコのスイーツは秀逸なんです。日替わりで美味しいスイーツをお出しします。内容はスタッフにおたずねください。...★卵と米のプディング。オーブンで焼く際にできたおこげが香ばしい!★これぞトルコ菓子の決定版“バクラワ”。50層以上のパイ生地をシロップに浸したスペシャリテ。チャイと一緒にどうぞ。ドンドゥルマ¥660ご存じトルコ名物のアイスクリーム。イズミルでは完全自家製のフレッシュなドンドゥルマです。İçeceklerソフトドリンクノンアルコールな方にこそ、トルコ人の大好きなアイランを楽しんでいただきたいものです。¥550薄い塩味のついたヘルシーなヨーグルトドリンク。不思議な飲み物ですが、トルコ料理にばっちり合うんです。ノンアルコールな人におすすめ。İçecekler紅茶とコーヒートルコ人は食後に暖かい飲み物を楽しみます。デザートと合わせてどうぞお楽しみください。¥220アップルティー(無糖)。リンゴの芳醇な香りをお楽しみください。¥440ご存じトルココーヒー。粉を煮出して、上澄みだけを飲みます。飲み終わった後のカップの模様で、トルコ人は占いをするんです。İçeceklerアルコールせっかくトルコ料理に合わせるのですから、トルコのアルコールをお試しください。国民的なビールに地酒のラク。ワインも美味しいですよ。どれを頼んでいいか迷うという方はコース料理をどうぞ。代表的な料理をまんべんなく召し上がっていただきたいので、お好みを伺ってアレンジします。Aコースサラダ・メゼ・エキメッキ・メイン料理・チャイベーシックなトルコ料理を味わう、軽めのコースです。これに単品を追加で頼んでもお得ですね。お一人様でも大丈夫ですよ。¥4,180Bコーススープ・サラダ・メゼ・エキメッキ・メイン料理・チャイ・デザートAコースにスープとデザートをおつけした、ゴージャスなコースです。¥5,280シェフにおまかせプレートメゼ(前菜)と肉料理を、日替わりで少しずつ盛り合わせます。お一人様で、初めてという方におすすめします。¥2,640おまかせコース内容・お値段ともにご相談に応じます。食べたいものをスタッフにお伝えください。前日までにお問い合わせください。reserved.ホームメニューイズミル紹介お知らせアクセス。