fav『るるぶキッチンAKASAKA』にて、2020年2月3日(月)から3月1日(日)まで、宮崎県の農泊特集フェアを実施いたします。『るるぶキッチン』では、編集者が全国各地を旅して見つけたとっておきの食材・料理を提供しています。4週間おきに「地域」や「食材」を変えながら、その土地の名産品を活かしたオリジナルメニューを開発・提供する「特集フェアメニュー」を展開しています。九州南部の温暖な気候に恵まれ、まさに日本の「ひなた」とも言える宮崎県。交流を楽しむ旅のスタイル、農泊が人気を集めています。今回の特集では、県内各地の農山漁村から届いた食材を用い、自然と共生した暮らしの優しさや奥深い生活の知恵を体感できる、郷土色豊かな料理の数々をお届けします。青竹香る“かっぽ鶏”のるるぶキッチンスタイル“かっぽ”とは竹のこと。高千穂でふるまわれる、青竹を器にして鶏肉や野菜を入れて煮た郷土料理。野趣あふれる味を、ワインや日本酒、焼酎とともにどうぞ。太陽をいっぱい浴びた南国育ちのサツマイモを、ふかしてマッシュし、チーズを包んで揚げました。適度な脂肪を含むうまみのある“ひむか本サバ”を、トマトの酸味が効いたエスカベッシュで。なめら〜かプリンなめらかなたまごプリンとコンポートされた金柑の程よい酸味がクセになるデザート。凍らせた金柑をグラスに入れてジンのソーダ割に。金柑の風味が爽やかな一杯。期間中は、店内特設ブースにて宮崎県の逸品の販売も行います。観光ポスター・パンフレットの設置、またPR動画の放映を行い、宮崎県の農泊の魅力を存分に発信していきます。fav『るるぶキッチン』を通して、日本各地の魅力をお届けいたします。