お料理レッスン【お菓子作りは、ちょっとしたテクニックで何倍にも素敵になる!】お菓子屋さんで見かける、華やかなデコレーョン。興味がわいたことはありませんか?パリでお菓子屋さん巡りをしていた頃、日本では見たことのないようなスタイルで、色とりどりのお菓子や、デザイン性のあるケーキがズラーリ!すべてが新鮮。心躍る気持ちで、写真を撮り歩いた頃を懐かしく思い出します。それから長い月日が流れて・・今では、その謎がとけて、デザインの手順も想像できるようになりました。生徒さんのお声チョコレートお料理レッスンボンボンショコラ作りでは、チョコレートの主成分であるカカオバターの結晶を安定した状態にするために、温度調整する作業をします。これを【テンパリング】と言います。知りたかった所だったのかなと、生徒さまのご感想を読んで改めて思いました。スリランカのカレーを作りました。味わってみたい方まで。スリランカカレーのレッスンを開催しました。市販のカレールーしか使ったことが無い。...この記事を読む夏期講座の受付がスタートします。AM10時スタートです。お菓子講座は、7月、9月。お菓子作りのコツお料理レッスンお菓子作りは上達してきた。見た目があか抜けない。開催予定のメニューをお知らせします。ライン@で配信させて頂きます。ベトナムの生春巻きの巻き方です。イメトレ用にiPhoneで撮ったものです。...この記事を読む「干し野菜」の記事が紹介されました。technology.。