原宿にて薬膳と栄養学双方を取りいれた美味しい季節の料理教室と初心者のための男性料理教室を主宰。企業、レストランなどの健康メニューの提案、開発等を手掛ける。ご飯』(新星出版社)『欝に効く、食べ物、食べ方。夏バテは、なぜ起こるのでしょうか?主な原因は、冷たいものや生ものの食べ過ぎ、汗を多量にかく、冷房による体の冷え、暑さによる睡眠不足の4つです。2011.6.9ビタミンC・E、β‐カロテンでストレスに負けない体づくりを現代生活において多くの人は、なんらかのストレスを感じながら毎日を過ごしていることでしょう。ストレスを抱えた状態が長く続けば、体は確実にダメージを受けます。2011.5.26不足しがちな野菜の栄養をおいしく摂る方法このシリーズの第1回で、350グラムの野菜を手軽にとる方法についてお話ししました。毎回、野菜を食べることをおすすめしています。野菜がそれほど重要なのでしょうか?2011.5.12すきっ腹の落とし穴空腹時の冷たいビールにご用心!気温が上がるとともにビールのおいしい季節になりました。「すきっ腹の1杯がたまらない!」という方も多いようです。健康を考えるとそこにはさまざまな落とし穴が......。2011.4.28和食は酢、洋食はオリーブ油を定食型メニューにプラスワン新緑の美しい季節。お昼休みにはオフィスを出て、外食をするのもいい気分転換になります。外食をする際に心がけたいことの一つに、「定食型のメニューを選ぶ」ということが挙げられます。午後の活力は、いかに昼食をとるかで違ってきます。手軽だからと、そばやうどんをかき込んで食事を済ませてはいませんか?毎日がこんな食事パターンでは栄養不足になってしまいます。2011.4.14野菜の栄養をもっと体にプラスダメージに負けない体を目指す私たちの体は、毎日の食事から摂取した栄養でできています。体に必要な栄養素がとれる食生活を続けてこそ、ストレスや過労に耐えられる体が出来上がるのです。