葉っぱの部分は超軟らかく、茎の部分はサックサク。一緒に舞茸も揚げました。たらの芽は塩で、舞茸は伊勢うどんのタレでご飯に乗っけて天丼風で頂きました。伊勢うどんのタレは、天丼タレやマグロ丼の漬けタレとしてもよく使うので、冷蔵庫には【うどんだま】が入っていなくても【伊勢うどんのタレ】は常備しています。私も揚げ物は滅多に?全く?揚げません。揚げたては最高ですよね~(o^~^o)バナナを揚げるのですか?(*゚艸゚*)伊勢うどんのタレを丼物用のタレに使われるのですか。hidamariri。