2015今月のコラムわたしたちが、見たり、聞いたり、食べたことを紹介します。大きな桃饅頭を切ると、中には小さな桃饅頭がたくさん!中国で長寿や子孫繁栄を願って、誕生日などおめでたい時に供されるお饅頭です。小(子)桃は甘い餡入りで、大きい饅頭の皮もほんのり甘くておいしかったです。新旧図書の中からスタッフが「これぞ!」というオススメを毎回ご紹介します。現代の食システムがどんな問題を抱えているのか―NYの有名レストランのシェフが世界各地の食にかんする現場を訪れて書き上げた本。世界各地で、どんなマメがどのように食べられてきたかだけでなく、神話・民話などの精神生活の中でどう扱われてきたかなど、多彩なマメ・ワールドが展開されています。巻末のマメ関係参考書リストはお役立ちです。<食文化の本、何がいい?保存版リスト!「食の本棚」2>先月に引き続き、このシリーズの中から本をご紹介。*「食の本棚」は、「vesta」100号に収録されています。目に付いたものをスタッフの独断と偏見でピックアップしています。