世の中には実に多くの「ホンモノ」の技術や発明が存在している。そんな一端をご説明いただいく機会を得た。多大な情熱を持って、現代の科学や伝統の知恵から本当に素晴らしいところをミックスして発明している。農薬で汚染された土壌を改良したり、本質的に体にいい水を作り出したり、ゴミを炭化してエネルギーにしたり、自然エネルギーから電力を起こしたり。»キッチンのポイントは土間の配置とアイランドキッチン・共有部分とプライベート部分の両立。・ゲストが勝手に自炊できる部分と家族で使用する部分と明確に分ける。