店舗があり、みなさんが良く知っているうどん店です。タイトルにもありますように、今回ご紹介するのは、みなさんの知らない丸亀製麺です。チェーン店の丸亀製麺は、現在香川県には2店舗あり、ともに高松市にあります。ご存知の方も多いと思いますが、丸亀市には1店舗もありません。いい、丸亀市城西町にあります。丸亀市には、既に(知らない)丸亀製麺が存在しているのです。なく、麺の製造販売を行っている製麺所です。(丸亀と坂出をくっつけた)の名前で営業をしていました。現在は、丸亀製麺となっています。どちらが、本家だの、元祖などの議論をするつもりはありませんが、(知らない)丸亀製麺のことも、是非知っていただきたいと思っています。左の写真:二つの建物の奥側に丸亀製麺所(株)があります。車道からは、見えず、手前の板金工場が大きいので、なかなか見つけるのに苦労しました。グーグルマップで場所の確認はできるのですが、奥まった場所にある為、ストリートビューでは見ることができません。看板は確かに「丸亀製麺」だ!金倉の「はなや食堂」の女将さんのお父さんが、昭和40年頃にうどん卸の仲間と造ったのが「丸亀製麺」とコラムで読んだ覚えがあります。こちらとの関連性は定かではないですが・・・。製麺所なので、うどん玉のみの販売です。70円(税込)どんぶりは、持参したものです。持っていない場合は、ビニール袋に入れてくれます。今回の訪問は、9時過ぎ。工場の作業は終了して、片付けの最中という感じでした。1時間位早く行けば、茹でたてをいただけたのかな。久々に「うどん巡礼セット」を用意しました。玉売りのみを行う製麺所をまわる際の必須アイテムです。(どんぶり、箸、薬味、醤油)今回のお醤油は、坂出市の堺屋醤油(高知産しょうが入り)をチョイス。私は、味の素をすこしかけて食べることが多いです。敷地内のスペースをお借りして、早速いただきます。薬味をのせ、醤油の量を調整しつつ、美味しくいただきます。コシのある旨い讃岐うどんです。みなさんの知っている丸亀製麺は、70円で醤油うどんが食べられますか?子供のころのおやつは、お菓子ではなく、冷蔵庫に入っているうどん玉に醤油をかけて食べていました。そんな、懐かしさもあり、製麺所のうどんは大好きです。香川県内でも、セルフスタイルの店が多くなりました。冷凍うどんの普及とともに、製麺所も年々少なくなってきています。名前は、有名な方に持っていかれてますが、うどん県民として小さな製麺所を応援したいと思います。