とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。料理レシピ検索しゅふしゅふ~ず筑前煮しっかりとした味つけなのでお酒のおつまみにもぴったりです。}鶏肉はひと口サイズに切り分け、酒をもみ込む。たけのこ、にんじんは食べやすく切る。ごぼう、れんこんは食べやすく切り分けたら酢水にさらしてアクを抜く。絹さやは筋を取って塩ゆでしたら、冷水にとって色の劣化を防ぐ。玉こんにゃくは熱湯にくぐらせる。干ししいたけは水1〜2カップにつけて戻し、石突きを取って半分に切り、戻し汁は漉し器で漉してとっておく。鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、表面の色が変わったら【2】【4】【5】の材料を加える。全体に油がまわったら、【5】のしいたけの戻し汁1カップを入れ、ひたひたになるまで水を加え、顆粒だしを入れる。煮汁の調味料を全て加え、落とし蓋をする。浮いてくるアクを丁寧に除き、弱火にかえて煮含める。材料に火が通ったらできあがり。盛りつけるときに【3】の絹さやを散らし、彩りにする。ポイント&アドバイス落とし蓋がない場合はアルミホイルを鍋のサイズに合わせて代用しましょう。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。