SUNSEAのまかない、ジビエ的、春の山菜。10日SUNSEAのまかない、ジビエ的、春の山菜。ありがたき山菜の季節到来!正代母さんからは、こごみとうど。みちえ母さんからは、抱えきれないくらいの山椒の葉。大好きな春の山菜が届いて新聞紙を広げて深呼吸。こごみからは、じめ〜とした日陰の土のにおい。うどからは、しぶとそうな力強さ。山椒の葉からは、ぴりぴりとした清涼感が脳天まで突き抜ける。山のなかにいるみたいな気分になって小さいころエプロンをしめて山菜採りにいったことを思い出します。山のにおいがこもったキッチンで下ごしらえしていたら、よねごろうさんがやってきて「こごみってさ、けっきょくシダでしょ?」ガッテン!シダ食べるって、それも美味しいだなんてあらためて考えると野性的。ふきのとうも、山椒も、あけび蔓の若芽も、冬が終わって自然が作りだす春の恵み。それを山に採りにいって豪快にいただくなんて、かなり野生的なことです。こんなときは有機栽培オーガニックなんて言っていられないぜ。採れたてをいただけてさらにエネルギーをもらえたように感じます。メッセージを入力してください。