食品はなぶさ有機農園のブルーベリージャムイチゴやマーマレードとともに人気のブルーベリージャムですが、その多くは海外産のもの。国産ブルーベリージャムも流通していますが、オーガニックとなると、なかなか出会うことができません。農薬を使わずにブルーベリーを自然栽培している、群馬県前橋市の「はなぶさ有機農園」さんは、有機JAS認定を取得し安心安全なブルーベリー栽培を行なっています。大粒のブルーベリーや酸味の少ないブルーベリーなど様々な品種を栽培しており、旬の時期には観光農園として、ブルーベリー狩りも楽しめるんですよ!はなぶさ有機農園さんのブルーベリージャムは、原料となるブルーベリーはもちろん、この自社の有機JAS認証のものを100%使用しています。ペクチンは一切使用していません。農薬を使わないのですから、やはり虫や雑草との戦いもあります。ブルーベリーの収穫は1粒1粒手摘み!機械などでいっぺんに摘むことができないんですよ。上の写真のように、ブルーベリーの実は数個~数十個まとまって実になっているから。1粒ずつ熟度も収穫のタイミングも違います。色や形、硬さなどを見極めて、この実の中からベストなものを選び手摘みするといわけです。STORYhttps://www.or-st.com/shopdetail/000000000062/大粒のブルーベリーがゴロゴロ入ってる!ブルーベリー果実の粒感あるプレザーブスタイルだから、チーズケーキのフルーツソースとして添えても良いですよね。甘さも控えめで美味しい~。