そんな会話をしながら図書館帰りに天下一品で夕ご飯を食べた。わたしはあっさり、夫はこってり。夫は唐揚げと白飯が付いてくるセット。わたしは160円でチャーシューのトッピングを追加した。褐色の汁をまずはひとくち蓮華で啜る。鶏出汁に薄口醤油が分子レベルで合体し、およそ古色蒼然とした安定のスープ。小口切りのネギとの相性も良く幸せなひとときである。これはあっさりなのかなあ。そんな疑問からわたしは夫のこってりをひとくち貰う。味も香りもこってりであった。あればこちらは相対的に言ってあっさりでしょうな。丼には麺も追加トッピングをしたチャーシューも姿が見えない。わたしがラーメンを苦手なのはここから、この背脂ぷかぷかの汁から取り出された麺の熱いこと。熱過ぎるよ、なにゆえにこないに熱い麺を食べねばならぬのか(とはいえぬるいラーメンというのもかなり考え難い)。天下一品のチャーシューには甘い味が付いていない。天下一品のチャーシューにはどうやら2種類あり、単品のバラ肉のチャーシューというのもあるようだがわたしはこのラーメンにのっているやつがとても好きだ。この薄い堅いチャーシューがすこぶる良い。噛み締めると味がするよな、いや、しないよな。薄さゆえどんぶりの中を当て所なく彷徨うこの硬派な加工肉はまるで海の中でも塩気を拒む海藻のように頑なだ。この簡素なチャーシューは断然「あっさり」の鶏出汁系スープが合う。だいたい天下一品行って「あっさり」頼むとか空気読めよ、なのかい。オチ弱いな、このラーメンレポ)。»プロフィールid:fridayusao統合失調症でDID、読書と音楽鑑賞の日々の徒然。悲しむこと月別アーカイブはてなブログをはじめよう!fridayusaoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。