南蛮風焼き豆腐ピリ辛の甘酢とタルタルでお箸が止まらない美味しさです。木綿豆腐は軽く水切りし、4等分にする。フライパンを温めてごま油を熱する。1に薄力粉、溶き卵の順につけてフライパンに入れて両面焼く。焼けたらペーパータオルにのせて余分な油を取り、フライパンもきれいにしておく。Aを混ぜ合わせておく。きれいなフライパンに焼いた豆腐をいれ、5を加えて火にかけ、絡める。沢庵とパセリをみじん切りにする。ボールにBを全ていれ、よく混ぜる。6を器にもり、8をかける。ワンポイントアドバイス豆腐を焼く際は大きめのフライパンを使うと良いでしょう。