雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。)二回目の訪問、日本橋のカフェアンノンさんです。今日はオープンすぐともあり、一階席に。前回は二階席だったのでキッチンの様子が分からなかったのですが、コーヒーはサイフォン式を採用されています。本格的なんですねー!パンケーキも注文を受けてから焼き上げるフワフワのスフレタイプです。待っている間もわくわく。最近パンケーキ運が無かった(売り切れ、時間切れ...)のでパンケーキに飢えていたワタクシ、待望のパンケーキです。1480円お店の名前そのままの商品名。気合の入ったイチオシって事でいいかな?添えられたトッピングが和風、シロップも和風のパンケーキ。観光客が多いこの界隈で日本を感じられるパンケーキに仕上がっていますよ。生地を覆う薄い膜のような表面を切り分けると現れる、ふかしゅわスフレ生地。お口の中でふわっふわっと転がる様な食感です。あと一歩早ければ生焼けという絶妙なタイミングで引き上げられています。添えてあるソフトクリームがまた美味しい!クレミアだから乳脂肪分が高くてコクがスゴイ。パンケーキに付けると「ヒヤッ」と「ほのかに温かい」の温度差が楽しいです。抹茶アイスに白玉、栗甘露煮が入った最中。中の具をパンケーキに付けて食べるもよし、最中として楽しむのもよし♡こちらは●いちごNONふかしゅわ生地に、ジャムの様に濃厚な甘さのいちごソースに甘酸っぱい生いちごがどっさりの嬉しくなっちゃうパンケーキ。メイプルシロップをかけて。紅茶はロンネフェルトを使用していらっしゃるようです。ドリンクのお代わりが250円からというのも有り難いですね。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。