文豪と画壇の巨匠たち温泉めぐり近隣ご宿泊施設ブログバックナンバーひとりごと・番外-きみこ子猫を拾う、その後。恵那中津川ブログバックナンバーひとりごと・番外-きみこ子猫を拾う、その後。1つ、あまくやわらか。空豆、まだ温室物だけど春の味覚をお取り寄せしました。中津川でも、陽ざしが日に日に春めいて、鴬が「けちょ!けちょ!」とさえずりの練習を始めました。山の木々の梢もなんだか膨らみを帯びてゆきます。すれば、早くもあまくやわらかな「瀬戸の筍」も採れ始めました。「瀬戸の筍」は、中津川市を貫いて流れる木曽川の北岸瀬戸地区で主に収穫されます。幕末のころ、苗木藩(現在の中津川市)遠山家に薩摩藩島津家の嘉姫さまがお輿入れなさいました。嘉姫さまは、島津斉彬公と篤姫さまの従兄弟にあたる方です。「瀬戸の筍」は、その折にご持参された竹を木曽川河畔の苗木城周辺に植えたのが始まりだと言い伝えられています。日当たりが良く肥沃な赤土が竹の生息に適していたのでしょう。瀬戸地区一帯に広がっていきました。霧が立ちやすいことも幸いして良質な筍の産地となったのです。今年は、「おいしい「瀬戸の筍」をおなかいっぱい堪能したいの!」とのリクエストに応え、筍づくしの会席をご用意いたします。いのちの輝きに満ちる山里へ美味しい春を探しにお出かけください。(税別)前菜数品・春の潮汁・お造り・わさび菜蕎麦・春の焼き物(焼き筍と魚)・揚げ物(山菜)・お食事・デザートがつきます。春の山の恵いっぱいのご馳走。前日までに必ずご予約要。お食事に要するお時間は、1.5~2時間ほど何卒お時間に余裕をいただきお出かけくださいませ。*内容は山菜の採れ具合や食材の入荷状況に伴い変わることがあります。お召し上がりになりたい食材やお料理がございましたらご予約時にお申し付けくださいませ。「こんてつ=こしあぶら」は本日現在まだ入荷しておりません。木の芽物は桜が咲くころまでお待ちください。中津川市福岡1786-215」でご検索くださいませ。お電話にてご予約を賜りますようお願い致します。「せっかくの御祝だから、みんなに『ふるかわ』の料理を食べさせたくてよ!」と、土岐市からお越しのT様ご一族様。米寿のお祝にて、おめでとうございます。先日、お客様からお手紙を頂戴いたしました。お許しをいただきましたのでご紹介申し上げます。つづきはこちらからどうぞお友達にホームページをシェアして下さいませ。編集トップへ戻る閉じる。