見た時から、親密感を感じました。胡瓜より実が柔らかくて、食感もカリッとしない事で、きっと、老け胡瓜と呼ばれてるのではと勝手に思いながらその柔らかい実で作る酢の物が大好きな味でした。汁まで綺麗に飲み干してしまう優しい味に変化してます。作り方1.ウリは皮を剥いて、種を取ります。2.スライスをして測ってみると、280gほどですね。3.塩小さじ1.5を入れて軽く混ぜて30分塩付けします。★この時に、スライスした玉ねぎも一緒に塩漬けしてください。★玉ねぎも一緒に水気を切ってください。5.両手でギュギュっと絞って写真を撮るため、片手で絞ってますが、料理で絞ります。❤量が半分になるほど、絞ります。6.味付けして混ぜます。