全部分離してなくとも気にしない。4.一度目は目の細かい金ザルでこし、二度目はキッチンタオルでこす。この時、大切な布巾など使うとブドウ染めになってしまうのでやめた方が良いこす時は自然落下。こすと苦みが出てしまう。5.熱湯やアルコールなどで消毒したビンに入れて保存。火を通してあるが冷蔵庫保管が無難。発酵しだしてしまったら、そのままブドウ酒にすれば良い。発酵してしまったら、ブドウ酢になりますヨ。※皮は種を除いて砂糖を加えてさらに煮込めば<ブドウジャム>やや煮詰まっていますからそのままだと濃いので、少しの水や炭酸で割るのが良いと思います。知人は焼酎で割っていました。******最近の作品・布ぞうり(左右は23cm。2014/08/28★豊葦原瑞穂国はいずこへたわわに稔り、刈り入れを待つ田の横にはガマ(蒲)が生い茂る夷隅(イスミ)川が運んだ土砂が堆積したいすみ市の平野部は、いつ夷隅川が暴れるか分からぬ危険地帯であり、永らく葦が生い茂る低湿地・原野でした。整って豊かな穀倉地帯に変わりました。それが今は再び元の低湿地・原野へ戻りつつあります。画像のように条件の良くない田んぼは耕作放棄され、蒲(ガマ)が生い茂り、葦がおい繁るようになりました。葦原の景色も、ガマの景色もわたしは好きですが、耕作放棄地を見るとさびしくなります。近隣の農家も80歳を超えると農作業がきつくなり、今年でやめるという話を時々聞きます。日本の農家は政府の手によって安楽死を強いられているように感じます。その一方で今年政府が打ち出した農業戦略は農協を解体し、一般企業が金儲けのための農業に参入しやすくする制度設計でした。農家に対する補助は数年で打ち止め、それを参入企業に振り向けるのだそうですが、それで安心安全な食料が確保できるのかどうか。ブラック農業企業なんてイヤですね。わたしたち「里山」の仲間は耕作放棄地を借り、良心的な農家の援助・支援を受けつつ今年も稲刈りの季節を迎えることができました。品質の良いお米で、親戚・知人に送って喜ばれています。確保しながらであってほしいものです。8月下中の野の花タマアジサイのツボミはまるでちょっと大きなピンポン玉アジサイの葉に似ているけれどアジサイにしては変だなぁと思う林間のアジサイが画像のタマアジサイ(玉紫陽花)この近辺では梅雨が終わり、アジサイも終わった8月頃になると咲きだします。画像のようにピンポン玉が割れて中から花が顔を出しますが、並行してピンポン玉の周囲からも花芽が伸びて花が咲きだします。満開になると、その姿はガクアジサイとそっくりですが、ガクアジサイよりは葉が厚くてザラザラしており、ピンポン玉があちこちに残っているのでタマアジサイだとわかります。品種改良されていない野生のアジサイで、山道の日陰、沢沿いでよく見かけます。紫陽花の仲間ですからやはり水が好きなのでしょう。どこにでもいる野生のアジサイだと思っていましたが、関西以南には分布していないのだそうです。これも山道で野生の花をよく見かけます。ところが今年、人家の庭や道路沿いに咲いているのを多く見かけました。ヤマユリの季節と入れ替わり、8月に咲き始めます。ヤマユリは豪華という印象がありますね。こちらはすんなりと清楚な雰囲気です。昨年まで、テッポウユリだとばっかり思い込んでいたのですが葉の感じが違います。見ると葉が細く、とんがってまばらな点がテッポウユリと異なります。タカサゴならば、花の基部に薄い色が付くはずなのに純白。困ったなぁま、テッポウユリかタカサゴユリです。新鮮なアイナメが手に入ったので洋風刺身にしてみました慣れない魚はなかなか手が出ないものですが、漁師の拓さんちへ援農ならぬ援漁として網にかかった藻屑を取り除く作業をしに行くと、報酬としてその日に網にかかってしまった魚貝類をゲットできます。何が手に入るかその日の網次第。好き嫌いなんて言っていられません。アイナメがおいしい魚だと知ったのも援漁の成果です。今回はお刺身風にスライスしてオリーブオイルをかけ回しました。下に敷いたのは庭のキュウリのスライス。赤と黄色の実は庭のミニトマトのドライのオリーブオイル漬け。緑の葉は庭のイタリアンパセリ。要するに食材はほとんどタダ。これをお醤油でいただくとなんとなくカルパッチョ気分。オリーブオイルと醤油の相性は抜群です。田舎暮らしはどんなに暑くとも都会のヒートアイランドよりはマシ。庭で作った作物と、知人が回してくれた作物と、海で採れた魚介類とあれやこれやがグルグル回って食生活は安上がりで新鮮で豊かで...こういう何気ない平凡で平和な暮らしを「しあわせな暮らし」と言うのでしょう。―――この記述は一読すると論旨明解ですが実は意味不明。没後840年とは何を基準にして840年としたのでしょうか。文章上からは天養元年を基準にしたと読み取れますが、広常の没年月日は1183年12月20日。1183年を基準にして没後840年は2023年になってしまいます。まで840年となりますが、天養元年が広常の没年月日であるはずがないので、「広常没後840年」の記述は宙に浮いてしまいます。広常没年月日と勘違いして、本当の没年月日を調べなかったのではないでしょうか。怠慢と言わざるを得ませんし、そのまま出版した編集責任者の責任も重いはずです。いうわけで東光寺をお尋ねして現物を拝見し、お話をお伺いしました。高齢のご住職は快く応じて下さり、位牌を奥から取り出して見せてくれました。位牌は高さ40cm程度、黒漆塗り。長い年月で漆が乾燥しすぎて剥げ落ち、下地の木部や胡粉が一部見えていますが、文字はかろうじて読み取れます。