こだわって収集していたら、収拾が付かないショップになりました。レンタカーリンクフリーですバナー下記、お使い下さい。{フランスワイン、イタリアワインを中心に}自宅で、レストランで飲んだワインの記録と、その時食べた料理との相性などの感想を中心に、コニャック、シングルモルト、ポート、リキュールなどの感想も記録していきます。飲んだヴィンテージポートです。ゴンザレス・ビアスは辛口シェリーの代名詞とも言えるティオペペを作っているメーカーで、スペインの会社ですが、ポルトガルのワインであるポートも(当然ドウロ河流域でですが)ポートを作っているようです。1963と、かなり熟成したポート。今まで飲んだ中でも最も古いもので、新品を空けてもらって飲みました。グラス単価いくらか忘れましたが、¥2500くらいだったと思います。このオールド・ヴィンテージ・ポートですが、大分枯れていて、果実的な甘味はあまり感じませんが、熟成感はさすがにかなり出ていて、若いポートの持つ直線的な甘さとは別次元の甘味がほのかに漂います。アタックは強くないのですが、奥行きはしっかりしていて、年月をかけた偉大な甘さと芳しさが楽しめます。吸っていたシガーが意外と強く、シガーが勝ってしまいました。これくらいのポートになると、上品なシガーがよさそうです。時間経過と共に開くかと思いましたが、リキュールなどを挟んだ後、時間を置いて飲みましたが、それほどの変化はなく、ここからは悠久の時の流れの中で、ゆっくりと変化していくのかなと想像できました。1963、美味しそうですね。年月をかけた偉大な甘さと芳しさ、・・・。楽しめるのは、いいものですね。ほろ酔いで、心癒しですね。ご紹介、ありがとうございました。|Sivajiさん、こんにちは。ポートには、ゆったりとした時間というイメージがあります。こんなに熟成したポートなのに、色あいが明るくて、若々しいですね?シガーのことは良く分かりませんが、素人ながらポートにはシガーな〜んて思います。私は、アペリティフにシェリーをオーダーすることが多いのですが、ティオ・ペペは、ずっと以前からの愛飲のシェリーです。|siawasekunさん。ヴィンテージポートは自宅であけるとデキャンタとか大変ですので、バーで飲むのが楽でいいです。アルコール度も20度程度で飲みやすいですよ。ポートも年を経ると、黒(紫)からレンガ色に変化していきますね。20年ではまだ紫が強いですが、30年あたりから茶色が強くなるようです。シェリーはドンソイロをよく飲みました。その後、一本目をシャンパンにするときにはミモザやキールロワイヤル、キールアンペリアルをオーダーすることもありますけど。|Sivajiさんおはようございます。昨日も、私の拙いブログで、カワセミなど見て、嬉しいコメント及び応援クリック、ありがとうございました。「シロハラ、・・・、エサは何を食べるのでしょうか。」についてですが、・・・・。地中の昆虫やミミズ、木の実などのようです。|siawasekunさん。シロハラは虫、木の実+ミミズを食べるのですね。サイズが小さいのでしょうか。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。ロバイナ・リミテッド・エクスクルーシボ・スペインベガス・ロバイナのスペイン向けのリミテッドがロバイナ・リミテッド・エクスクルーシボ・スペイン版だ。サイズはどうやら新しい規格だといわれているマエストロサイズ。太めのチャーチルというか、長めのロブストというか。>>RPGツクール日記と。