水道水もミネラルウォーターも法律にそったたくさんの基準項目があり、きびしく検査されている。安全性のちがいはない。ひと昔前まで、日本の水は世界一安全でおいしいと言われていたのに、ミネラルウォーターの消費量はここ20年で約30倍に増えている。日本では40年ほど前から工業が盛んになり、それに合わせて川もどんどんよごれていった。川の水を浄水処理して水道水にするため、水道水にはいやなにおいが残ったままだったんだ。ビルやマンションなどの飲料水タンクが汚れたり、水道管のサビが混ざっていたりすることもあった。したことから水道水への不安や不満が高まってしまったんだ。今では浄水処理も進歩して水道からでも安全でおいしい水が飲めるようになったけれど、お金を出して買う水の方が安全だというイメージが根強いのかもしれないね。