夕方降った雨の影響か、それとも単純に潮の具合か分かりませんが回遊しているアジの群れが小さい。(10匹そこらかな...)群れが回ってきたタイミングで上手く仕掛けが入っていると、HITに結びつくというパターンみたいです。魚がスレたか回遊ルートが変わったか...、次第にアタリも遠のいたのでAM1時納竿としました。豆アジを調理する!釣れた豆アジはエラを切ってちゃんと血抜きしておきました。昼間に包丁研ぎなおしたので、試し切りも兼ねてお刺身にしてみることにします。4000ST』ウロコを軽く落としたら、ムナビレの下に包丁を入れて頭を落とします。次にお尻の穴まで包丁を入れ内臓と取り出し、魚の汚れや血を洗い流します。綺麗に洗ったらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。(水を使うのはここまで!)三枚に下していきます。ここが一番難しく感じるところでしょう。魚が新鮮だと身がしっかりしているので割と簡単。あとはよく切れる包丁を使うことです。三枚に下し終わったところ。腹骨をすき終わったところ。指で触ってみて残っているようであれば、改めて包丁ですくか刺抜きで抜き取ります。20センチ未満のアジであれば小骨はそれ程気になりませんので、神経質にならなくて良いと思います。あと中骨が残ってますがこちらも我が家ではスルー(;^_^A薄皮を頭側から少しずつ剥がしていきます。両手の指の爪でこさぐようにすると上手く剥がすことができます。一枚剥がし終わった所。一人前だと豆アジ4匹もあれば十分かな。今回釣れた豆アジは全部お刺身にしてみました!朝からお刺身!お好みでショウガやコネギ、大葉、ゴマなどを添えると更に美味しいですね。お醤油も良いですがポン酢に紅葉おろしもおススメ!酢飯に乗っけてお寿司風ってのもありじゃないですか!?お刺身にするとどうしても捨てる部分が多くなってしまいます。跳ね橋(ブルーウイング)周辺にて。深夜1時ですが、カップルがチラホラ。墨跡も結構ありますね~、コウイカかな。夜は冷えるので防寒着をお忘れなく!アタリはあるけどなかなかハリ掛かりしない。釣れたのはまあまあサイズ。一匹だけどメバルもHIT!まだまだ水温は高いみたいだけど季節は進んでるようですね。関門もそのうちアジが終わり、メバル一色になっちゃいます。今日は珍しく良く釣れました♪サイズは相変わらずでしたが、なんぼかマシなやつをこれだけお持ち帰り。釣り人も多かったですが、皆大漁とのことでした~。食いが良かったので、今回は針持ちを優先してハードマテリアルのじゃこネイルが当たりでした。関門海峡を通る大型客船。お金持ちが乗ってるんでしょうね。今回釣れたアジもお刺身にするつもりでしたが、母の希望でアジフライにすることにしました。ここ3日ほど毎日豆アジのお刺身だったからな。Analyticsを利用して、アクセス解析を行うためにcookieを使用しております。Analyticsで集計したデータは、当ブログのアクセス解析や改良、改善のために使用させて戴くものとします。cookieは個人を特定する情報を含まずに集計しております。Googleによるデータの使用に関しては「ポリシーと規約」をご覧下さい。「釣りとわたし」はamazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できる手段を提供できることを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro月別アーカイブお問い合わせお問い合わせフォームスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。