【入船/御所市】秘伝の受け継がれたカレー粉とダシが巧みにうどんに絡みつく。絶品「とろーり焼きチーズカレーうどん」。入船(いりふね)御所市・五條市グルメ情報掲載日:2018.01.20※最新の情報とは異なる場合があります。TweetJR御所駅から徒歩約3分。商店街を抜けたところにある『入船』。「ぱーぷるに掲載されてから、多くのメディアに声をかけられるようになりました」と話す、店主の櫻井さん。店内には多くの色紙が飾られていてお店の評判の高さが伺える。昭和20年創業の『入船』。移り変わる街並みと人。そんな中で唯一変わらず守り続けてきたものが代々受け継がれる『入船』自慢のカレー粉。生み出された女性から評判の「とろーり焼きチーズカレーうどん」800円。毎朝丁寧に仕込まれる昆布とカツオのダシがカレー粉と合わさり、最高のカレーうどんのダシが完成する。具材は牛肉、玉ねぎ、青ネギ、油揚げ。辛さは辛めのようだが、バーナーで炙られ、香ばしさが増したチーズがそのスパイシーさをマイルドに変化させる。こだわりは油揚げまでもバーナーで炙ること。それによって絶妙なパリパリ加減が生まれる。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。