いの白い小さなログハウスで、自家焙煎しています。店主まめ吉の厳選した生豆を、世界から取り寄せ使用。丁寧なハンドピックにより、欠点豆を丁寧に取り除きます。一般的な焙煎機と一線を博す完全熱風焙煎機により、丁寧に時間をかけて焙煎。豆の芯まで火が通り、ふっくらと雑味無く焼き上げる事が出来ます。美味しい一杯のための美味しい珈琲豆。妊婦さんや授乳中のママさんでも「『珈琲は一杯ぐらいならok』とよく聞きますね〜」と会話。私は医者でもなく医学に精通しているわけでもないので聞いた話。そこに個人差は無いのか?とか、誰が責任取るの?なんて突っ込んで見たくなる。目くじら立てるより“デカフェ”をどうぞと思うのです。デカフェはちょっとお高いお豆ですがカフェインを抑える時期って、ずーっと続くわけでも無いのでだからこそ、その短い間だけでも赤ちゃんのためにいらないものはできるだけ取らないようにしてあげたい。そんな思いで、今日もデカフェを焙煎しました。こちらデカフェの生豆の状態。