台風に備えて台風に備えて梅雨だというのに台風がきました。お酒は美味しいのです。700円お祝いにいただいた蛸引きで、(2007年7月14日のブログ)中落ちをおとすべく、皮を除くべく...失敗。手前(右下)に中落ちに肉が一杯付いちゃった。魚屋のおっさんはこうやって皮を取り除くんだよね。皮がついたほうはトーチ(左から出ている炎です)で焼いて蛸引きで...うへ、さすが、すごい切れ味。塩茹でして金串で身を貝に沿って巻くように引っ張り出します。内臓は捨てちゃいます。毒がある場合があるようで。