皆さんこんにちは^^本日は、ちょっと珍しいアーティチョークのご紹介です!アーティチョークは、日本では朝鮮アザミとして知られていました。一般的には茹でて食べるのですが、ブロッコリーなどのように全部食べられるわけではなく、ガクの付け根の肉厚の部分は歯でしごくように食べ、花芯部はそのままかじったりナイフで切ったりして食べます。食感は、筍のような感じです。2016/03/22カテゴリー:春野菜こんにちは~皆さんお久しぶりです^^本日は、旬の筍のご紹介です!筍の名前の由来は、「筍」は一旬(10日間ほど)であの「竹」までに生長してしまうからだそうです。食べられる期間もほんの一瞬、土から出るか出ないかというときだけなので、目が離せません。そんなに成長が早いにもかかわらず、竹の寿命は百年以上とも言われています。不思議ですね~~~筍は、和食、中華だけでなく洋食にもどんどん使っていただきたい食材です。2016/03/09カテゴリー:春野菜こんにちは!マーケティングプランナーの荻谷です。本日は世界の春野菜についてのご紹介です!皆さん、「ホワイトアスパラ前線」をご存知ですか(^◇^)??日本列島に春の到来を告げるのは「桜前線」ですが、ヨーロッパに春の到来を告げるのは「ホワイトアスパラ前線」と言われているそうです!4月頃から5月末ぐらいまでの間は日本の「桜前線」のように、スペインを皮切りにフランス、ドイツ、オランダへと「ホワイトアスパラ前線」が北上していきます。違うのは栽培方法です。グリーンアスパラガスは、たっぷりの日光に当てて育ちますが、ホワイトアスパラガスは、少しでも光が当たると穂先に色がついて品質が落ちるので、土で覆い隠して栽培します。味に関しては、グリーンの方はやや青臭みがありますが、その分栄養価は高く、カロテンなども多く含まれています。食感が柔らかく、ほんのりと甘みがあって、青臭さがありません。珍し野菜こんにちは^^マーケティングプランナーの角川です。本日は、キャベツの仲間である『プチヴェール』のご紹介です!プチヴェールは、糖度が11~13度にもなり、食べた時に甘味を感じる葉野菜です。その糖度の高さは、一般的なみかんや苺と同じくらいの数値なんです!とは言っても、実際に食べた時に果物のように甘い味がするかと言えばそうでもなく、上品なほんのりとした甘味でとても美味しく感じます。Reserved.最新情報カット野菜ベジタブルガーデンが選ばれる理由お取引の流れ新規のお。