mckee土日で伊豆にサーフTRIPに行ってきました。この土日が最後のサーフィン。最後の伊豆になると思っています。悔しいです!いつも伊豆TRIPをすると吉佐美大浜という海に行きます。海と山と自然しかない場所。自分がリセット出来る場所です。「美味しいお刺身」と言えばここ!と教えて頂きました。今回は、お刺身と天ぷらと釜飯を頂きました。お刺身お刺身は地元魚を新鮮なまま提供してくれます!天ぷら一流料亭にも負けない味!行ったら是非食べてもらいたいです。金目が6枚ものった釜飯は、贅沢そのもの。全ての料理にこだわりが詰まっていました。「東京で食べたら2倍はするだろうなー」と思いながら頂きましたよ!そして次の日のランチは「サニーサイド」さんhttp://www.sunnyside-shimoda.comこちらはガレットやパスタといったフランス料理のお店。お店から広い海と空が一望でき、外国の方もたくさん訪れるお店です。今回はランチでビーフカレーとオムライスガレットを注文!全てが本格的でした。ビーフカレーはしっかりとしたお肉がのっており、じっくり煮込んだのがわかる濃厚ルー。バターライスの風味と卵が最高の組み合わせでした。「チキンとほうれん草のクリームガレット」(すみません。名前忘れました)実は初めてのガレット。そば粉を使用した、外はパリッと中はふわふわ。(これ絶対女子好きですね)吉佐美大浜というエリア。お店は少ないものの、一つ一つのお店がこだわりを持ち、最高のクオリティで勝負している?いや、「勝負」は表現が少し違うかもしれないですね?地域の人や観光客を満足させてくれます。お店の方はみんな幸せそうな笑顔でした。本当の幸せってなんだろう。自分達も幸せ、お店を利用してくれるお客様も幸せになれるお店。どんなお店にしたら喜んでもらえるだろうか、どんなお店を利用したいだろうか。お店を出すにあたっては、自分達にあった場所にしたい!そんな話をomamiとしながら帰った日本ラストの伊豆TRIPでした。戻ってきました!パンを焼いてみよう。オーストラリア2年経ちました。MARRY&MERRY。