食品衛生責任者なかなか明けぬ梅雨のみぎり、皆さんいかがお過ごしのことであろうか。ここ養沢では、谷川の瀬音とヒグラシが夏の夕暮れを演出している。今日の「食品衛生...」。無粋なタイトルであるが、これが昨日、私の得た肩書きだ。今秋オープンする竹林ショップに、小さなカフェが併設される。そのカフェで皆さんに粗餐を供することになる。粗餐であろうとも、食物を供するには、保健所の許可が必要であり、またこの肩書きも必要なのだ。主催する一日六時間の講習会に出ることになる。して昨日、朝早く起き、はるばる渋谷区神宮前の食品衛生センターまで出かける。Maki青山店から歩ける距離であるが、「はるばる」となってしまったのが悲しい......という感傷はさておき、ともかくも一日がかりで無事、資格をゲット!講習会場には二百人ほども来ていただろうか。法規関係は面倒くさかったが、微生物学なんぞは面白かった。少年は高校時代「生物」が得意で通信簿は十段階評価の「十」。講習会の最後にテストがあったが余裕の全問正解♪と言っても、これは運転免許の学科試験とは異なり、点数が悪くても落ちるということはないらしい。いうわけで、竹林カフェもこれで一歩前進。今の工事状況から言って、竹林shopのオープンは10月1日になるかと思われる。今年、ウチの畑でいちばん成功した野菜は、ゴーヤーであろう。