ランチボックスの名の通り紙の箱に詰められているのですが、これがまたかなりのボリューム。タコスミートやソース、サラダの下には、見えてはいませんがぎっちりのご飯が詰まっています。これならプールや海で遊び疲れ、お腹が減っても安心の味とボリューム。ホテルの食事は高くて少なそう、なんて勝手にイメージを抱いていましたが、こちらのホテルではこんな部分においても安心して滞在できます。部屋で降る雨を見ながらランチを食べ、その後も何をするわけでもなく、ごろごろし、そして海を眺めるだけ。そんな何もしない時間ですら、ここ石垣島では特別な時間になる。何もする必要なんてないんです。この景色さえ、この開放感さえ、この空気感さえ味わえれば。静かで贅沢な時間の流れに漂いながら過ごす午後。先程まで降っていた雨は上がり、雲間から少しだけ明るさも戻ってきました。台風は本当にそれてくれたようです。早まって東京に帰らなくて良かったとホッとする反面、飛行機が飛ばないという事態を心のどこかで望んでいたのかもしれません。安堵の中になぜか少しのがっかりが混じります。会社にごめんなさいコールも辞さないと決心をしていた僕は、ちょっとがっかり。飛ばなければ、あと1日、2日は沖縄に留まれるという淡い期待がありました。いうことで、予定通りこれが沖縄での最後の晩餐。今日も泡盛片手に沖縄の美味しいものを楽しみます。初っ端に選んだのが、スクガラス豆腐。前にテレビで見たときには、ものすごく驚きました。尾頭付きの魚が冷奴に載っちゃっているんですもん。スクガラスとは、アイゴの稚魚の塩辛。スクがアイゴの稚魚、カラスが塩辛、という意味だそう。このスクガラスは沖縄ではポピュラーな食材で、大きな瓶詰で売られているようです。そんなスクガラス、この島豆腐の冷奴に載せて食べる食べ方が一番美味しいそう。琉球王国最後の国王の息子さんが考案したという、歴史あるおつまみ。その見た目と、アイゴの稚魚の塩辛がどのようなものかという不安から、僕も注文する直前まで悩みました。これを逃したら次回の沖縄までおあずけだ!と決心し、思い切って注文。運ばれてきたものを見てやっぱり、スクガラス豆腐!!と目が釘付けになるインパクト。アイゴちゃんがふたり仲良く同じ方を見て並んでいる姿は、なかなかシュールなものがあります。その珍しい光景を存分に眺め、恐る恐るひと口。なにこれ!美味しい!!もう直感でわかる、僕好みの味。塩漬けにされたスクガラスは、予想を裏切る癖のなさ。魚の塩辛というからには、もっともっと海パワーの溢れた、個性的な風味を想像していました。簡単に言えば、生臭そうだと思っていた。その生臭みが全くないんです。これだけ小さいのでもちろん内臓も一緒に漬けてあるはずですが、その臭みすらない。