ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。レシピレシピに爆発的な流行・ブームがあります。実家で「にんにくが豊作だった」とたくさんもらって来ました。全部皮をむいてしまい、醤油にそのまま漬け込みました。「にんにく醤油」の出来上がりです。にんにくの香りが移った醤油は色々な料理に使えば、ワンランク上の美味しさ間違いなし!チャーハンの仕上げにジャッとひとさじかける。味醂を足してちょっと煮詰めれば、照り焼きのタレに。油と酢と混ぜてドレッシングに。鶏の唐揚げの下味にも良いな。笠山荘では、にんにく醤油の「漬けたにんにく」をみじん切りにしてマグロユッケの具材にしてみました。醤油とハチミツをお好みの味に、程よく混ぜ、そこにごま油、刻んだにんにくを足して漬けダレを作ります。一口大に切ったマグロを漬けダレに投入。刻みネギ、刻み海苔、炒りゴマを散らして出来上がり。あービールが美味しい一品になりました。