240gポリフェノールを含む奄美大島産のすもも(花螺李種)を国産蜂蜜と加計呂麻きび酢を使い手間暇を掛けてじっくり漬けこみました。ほどよい酸味とさわやかな甘みに仕上がっています。果実の形をより保つため、瓶入りにしました。ご贈答などにお勧めです。添加は行っておりません。~原料の新糖がなくなり次第販売終了~一年の内最も糖度の高い12月~1月に収穫される新糖のみを使い、熟練の職人の手でふっくらと炊き上げたとても柔らかな黒糖です。黒糖のお餅のような柔らかさからこの名前が付きました。通常では出し得ない餅砂糖の食感・風味をぜひお試しください!また、製造には新糖が要となる為、原料の新糖が無くなり次第年内の販売は終了となってしまいます。