お花見って楽しいですよね。別に強制されるわけではないのだけれど、女性が周囲からじわじわと「お弁当作ってよ」的圧力を感じるイベントでもありませんか......?でも、春って忙しいよね。春眠暁を覚えずで、眠いしね。できればお弁当なんて簡単に済ませたいよね。手作りのお弁当の方が買うより割安だけどね。いうことで、豪華に見えるのに簡単なお花見弁当レシピを紹介しましょう。■手鞠(てまり)寿司と食べやすい肉類は偉大であるレシピを紹介する前に、ちょっと語らせてください。実は記者(私)はお花見弁当に苦い思い出があります。記者が20代前半の頃、「お花見合コン」的なものに参加することになったのですが、そのときに手をかけたのに喜ばれなかった経験があるのです。その日、料理がほとんどできなかった記者は朝5時に起きて、たこさんウインナーやら、黄色いフワフワの卵焼きやらをせっせと作りました。ところが、花見会場で一緒に参加した友人Aは「ごめーん、寝坊しちゃったからこれしか作れなかった!」と手鞠寿司とケン○ッキーフラ○ドチキンを出してきたのです。ぶっちゃけ言えば、刺身を具にしたミニ酢飯おにぎりですよ。具がご飯の真ん中にきてすらいない、ラップで包んだだけの代物。ところが......、花見合コンで人気だったのは彼女の持って来た手鞠寿司とケン○ッキーフラ○ドチキンでした。「これ、誰が作ったの?」「寿司、すげー」とかって。手鞠寿司はAちゃんだけど、チキンはカーネルおじさん作だよ。「寿司」というインパクトと、手鞠寿司とチキンの食べやすさが人気だった模様です。お花見には手鞠寿司と食べやすい肉類を持っていくべきであると。別にそれが合コンじゃなくても、簡単なのに豪華に見える手鞠寿司は花見弁当として最強であると!■オススメは以下の4品である!Aちゃんの場合、記者やほかの女子の彩り豊かなお弁当というものが背景にあったから、肉の茶色と手鞠寿司の赤だけと彩りがきれいでなくても大丈夫でしたが、できればきれいな彩りにはしたいもの。それから、お花見で「何か食べたりないね......」と言われる事態も避けたい。いうことで、オススメは以下の4品です。ポテトサラダとミニトマト(白、赤)ブロッコリーとパプリカのマリネで彩りを補強し、ポテトサラダでお腹いっぱいにしちゃう作戦なのだ!■食べやすさの工夫それから、お花見はお酒を飲んだりすることもあるし、大勢の人が一緒にお弁当をつつくとことも多いので、なるべく食べやすい状態になっていることが大事。鶏肉は細長く切って焼き、持ち手をアルミニウムで作ると便利。手毬寿司はラップに包んだままお弁当に入れましょう。チューブ2センチくらい刺身はあまり大きくないものの方が作りやすいです。切り落としのような小さめのものでも可。手持ちのお弁当箱が小さい場合は、手毬寿司とポテトサラダはそっと布巾に包んで持っていくのでも大丈夫。その場合はラップの部分をシールなどで留めてね。ちなみに、手鞠寿司を花見に持ってきていたAちゃんは、そのときに知り合った人と結婚しましたよ。(0)コメントをどうぞトラックバックトラックバックはまだありません。CORPORATION。