belle6月の各教室のご紹介ページです。皆さまのお申し込みをお待ちしております。ヴィクトリアケーキ基本のスポンジケーキの作り方をしっかりマスターします。間にはさむのは手作りジャム。今回はブルベリージャムを作ります。型紙をのせて粉糖をふれば、とてもかわいらしい出来上がり。1人1台、箱に入れて持ち帰ります。そのままプレゼントにもなりそうです。鯵の天ぷら、鯵の蒲焼き丼、ホタルイカのマリネ魚をおろせるようになりたいと思っている方が多いようです。今回は鯵をひとりずつおろします。天ぷらと蒲焼きを作りましょう。鯵はフライにする方が多いでしょうか。天ぷらもとてもおいしのでおためしください。3品目はホタルイカを使います。ご家庭ではあまり召し上がらないという方にもぜひトライしていただきたいです。厚く切ったかつおをソテーし、豆板醤のきいた中華ソースでいただきます。かつおの焼き加減もポイントです。中華茶碗蒸しは、豚挽き肉に味をつけたあんをかけたもの。なめらかな卵にとろっとしたあんがマッチします。きゅうりの和え物はピリ辛でさっぱりしているので、蒸し暑い日々の食欲増進にも役立ちそう。おうちでの中華メニューにまた少し幅が広がります。焼き餃子、ニラ玉、オクラの中華スープおうち中華の定番、餃子づくりにチャレンジです。刻む、こねる、包む、焼く、それぞれの工程のポイントをしっかり押さえましょう。ニラ玉は、たんぱく質とカロチンやビタミンがとれる栄養価満点のメニュー。そこでに旬を迎えるオクラのスープを加えれば、バランスのよい夕食メニューになります。えびワンタン、焼きなすサラダ油の原料や家畜のえさとして国内にたくさん入ってきている遺伝子組み換え作物。私たちが最も気づかない部分です。表示のしくみや輸入の現状を知って、対処方法を考えましょう。豚ひき肉にえびも加えたワンタンは、半分は揚げて、半分は麺と一緒にゆでて、ろう麺としていただきます。2つの食べ方ができて楽しいですね。サラダは、調味料で煮た鶏ひき肉をからめて食べるもの。香菜やミニトマトのトッピングで彩りも美しいです。パエリア、レタススープ、ワインゼリーお宅でパエリアが作れたら、自慢料理の一つに加わること間違いなしです。具材がたっぷり入ったパエリアがあれば、あとはスープとデザートで、お客様ランチにもピッタリです。今回は、ぜひゼラチンの扱いにも慣れていただき、デザートづくりにもチャレンジしてください。ご家族やお客様に喜ばれます。ごはんピザ、アスパラサラダ今月も子どもたちも大好きなメニュー。ごはんを台にしたピザ2種を作ります。手軽にできるので、おうちでもぜひ楽しんでください。ピザのトッピングに工夫すると、ちょっと苦手なものも食べられます。彩りのきれいなサラダはドレッシングをからめていただきます。今月はおかあさんたちが見学します。緊張しないで、いつもの調子でね。スウェーデンミートボール、トマトジャム&パンケーキ今月はちょっとおしゃれなランチメニュー。スウェーデンミートボールには、マッシュポテトとジャムがつきもの。本場では、こけももの一種リンゴンベリーのジャムですが、BELLEではトマトのジャムを作ります。お子さんたちも一緒にいただけそうですね。笹巻きくずまんじゅう、すあま食感も見た目も暑い季節にピッタリのくずまんじゅう。くず粉の扱いをしっかり覚えましょう。すあまは米を蒸してこねて作ります。半分は抹茶で色をつけます。素朴でおいしいので、お子さんたちのおやつにぜひどうぞ。手づくりするとよりおいしく、楽しくいただけます。