)『わさびのお話』を読んで、皆でわさびを謎を解きました。P.S.宇都宮の『餃子の像』にも勝るとも劣らない『わさびの像』には、度肝を抜かれました...。(長野県松本市)松本まで、同期らとドライブに行って参りました。そんな訳で、本日のラーメンは『凌駕IDEA』です。去年のラーメン博でも味わったんだけど、その時は2杯目のラーメンでお腹一杯の時でした。味わうよりも、苦しかったなぁ~。そんな訳で、今回こそはちゃんと味わうぞぉ~!!店に到着すると、すでに店の前ではちょっと行列ができている程の人気店。カップラーメンにもなる程のお店だよ。一気にその行列も凄さを増した筈ですね!店内に入ると、とってもオシャレ空間が広がってたよ。おぉ~っ、ちょっとした小洒落た飲み屋?そんな感じ。この雰囲気も人気の1つなのかも知れませんね。女性客でも全然普通に入れる雰囲気かもしれない。メニューは、どれもこれも美味しそうだよ!かなり悩んだ挙句、『店長オススメ』の文字で『特製にごらせ和風麺』を注文しましたよ。豚骨と魚介系のWスープものらしい。凌駕のWスープはどんな感じなんだろう~。放物線を思わせる美しいフォルム。(*゚∀゚*)スープは絶対、レンゲのみでお飲みください。麺は中太麺で、ズルズルといける良い太さ。程よい歯応えが非常に好感触ですねぇ~。同じ麺を使っている模様ですね。この位の麺だったら両方対応できるのかな?スープはかなり美味かったよ。豚骨はかなり濃厚で、むしろクリーミー。そこに合わせたのが、煮干&かつお節をベースとした魚介系スープ。これだけ豚骨が濃厚だと、クセの強い魚介系でもバランスが上手く取れるんですねぇ~。どちらの強さも上手く生かしてて、素晴らしい!具材は長葱、シナチク、焼き海苔、チャーシュー、味玉子。これ系のラーメンに定番の具材ですね。このお店はスープが売りになってるから、むしろ具材はやたらと変にこだわらん方が良いです。総評としては、『流石っ』の一言。その行列からも、実力の程が伺えます。こりゃ、また食べに来たいですねぇ~。-群馬にこだわるラーメン大好きのぶ(相互リンク)こやたん。ConverterRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。