椿ご当地グルメ研究家。日本全国ウロウロして食べて飲む人。イルローザマンマローザ徳島を仕事で訪れたとき、出張先で「マンマローザ」をひと箱いただきました。イルローザというメーカーが作っているミルク餡の入った焼き菓子で、「イルローザといえばマンマローザ」というくらい定番です。以前ご紹介したことがある「金長まんじゅう」と共に、徳島では、誰もが知るお菓子の代表格でしょう。生地には国産小麦が使われており、ぎっしり詰まった白い餡は、徳島産の牛乳と白いんげんをじっくりと炊き上げて作られています。封を開けると早くも漂うミルクの香り。した食感と優しいミルクの味が口の中に広がります。このふんわりした甘さが本当に癒されるんですよ...。小さいお子さんからご年配の方まで老若男女問わず愛されるのも納得ですね。巡るお遍路さんへの「お接待」という習慣があります。歩き遍路の方を見かけると、ご近所さんがお茶やみかんを渡したりするのです。昔は、食事を用意して自宅に招き入れることも珍しくありませんでした。イルローザ小松島店は、2kmほど先に18番札所恩山寺があります。国道を歩いているお遍路さんを見かけたら、スタッフさんが猛ダッシュして、このマンマローザとラスクをお渡しするのだそうです。マンマローザの甘いミルクの味わいが、歩き疲れたお遍路さんの癒しになっていることは間違いありません。春はいちごや桜、夏はマンゴー、秋は抹茶、冬は地元の木頭柚子(きとうゆず)と、季節ごとに異なる味のミルク餡もあり、そちらもおすすめです。時点のものとなります。美味しいモノを世の中に残すために日々奮闘中。「その地域で長く愛されているローカルフード」を探し、そこに如何に根付いているのかを研究。職業は“テレビの中の人”。WEB、雑誌などでも、グルメ情報に関するリサーチ・取材・レシピ提供・寄稿を行っている。耕作放棄地を再び田んぼにして酒米を作り純米酒にする「僕らの酒プロジェクト」に参加。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。