こんな小魚、それも漬けてあるのだから柔らかいだろうと想像していたら、かなりの骨バリバリ感。ひれも硬いので、刺さらないよう食べるときには少し注意が必要です。肝心の味は、結構なしょっぱさ。その塩分の中には、漬けてあるからこそ生まれてくる旨味が。硬く濃い味の島豆腐とスクガラスのコンビネーションに、こうして食べる必然性を強く感じます。グルメで飲兵衛だったという方の生み出したこの食べ方。その通りの酒飲み殺しの逸品です。スクガラス豆腐を熱く語ってしまいましたが、引き続き晩酌メニューを。続いてお刺身盛り合わせ。昨日注文して美味しかったので、今日は2人前を頼みました。今日はたこもプラスされ、それぞれのお魚のボリュームもアップ。昨日の1人前ふたつ分のお値段なのに得した気分。まぐろにかつお、そでいか、えびと、昨日に引き続き美味しいお刺身たち。沖縄に来るまではインパクト大の郷土料理に注目していましたが、こうしてお刺身を食べると、海に囲まれ海の幸が美味しいところなんだと、当たり前のことを実感します。そんな美味しいお刺身たちを支える名脇役、海藻たち。中央のうみぶどうは言わずと知れた美味しい海藻ですが、その陰に隠れつつも忘れえぬ味わいをもつ海藻がもうひとつ。うみぶどうの後ろに隠れている、緑がかった紫色のつんつんとした海藻、これはスーナというものだそう。昨日何も知らずに食べてみたら、その食感と味わいに完全に惚れてしまいました。した歯ごたえと、強すぎず、しかし程よい海藻の風味が絶品。この海藻だけのサラダが食べたい。思うほどの主役級存在感。お刺身もさることながら、このスーナで泡盛をぐいっといっちゃいます。今日もチャンプルーを。今夜はゴーヤーチャンプルーを注文しました。こちらのゴーヤーチャンプルーは、スパムではなく豚肉のタイプ。一緒に合わせた玉ねぎの甘味と穏やかなだしの旨味が合わさり、とても優しい味わいに。お刺身に、海藻に、チャンプルーに。インパクトに負けない旨さのスクガラス豆腐。沖縄は美味しいものだらけ。いつもなら、そんな旨いつまみを並べられたらがんがん飲んでしまうのですが、レストランでは泡盛ロックを3杯だけ。十分飲んでるじゃないかって?いえいえ、僕にしては控えめです。沖縄に来てからというもの、お酒のペースが確実に落ちました。いいつつまたお酒の写真。今宵の部屋でのお供は、地元石垣島の泡盛請福を開けます。昔ながら、直火での蒸留にこだわったというこの泡盛。しながらどことなく香ばしく、お米と麹の香りと旨味を感じさせる味わい。恥ずかしながら、これまで泡盛は何度も飲んだことはあるものの、麹の風味と度の強い焼酎、程度の認識しかありませんでした。飲まなかったということも原因のひとつかもしれません。これだけたて続けに飲んでみて、それぞれ味わいが全く違うということを今更ながら実感。泡盛の小瓶は値段も大きさも手頃なので、いくつかの種類を飲み比べるのも楽しそう。これまで知らずに過ごしてきた泡盛の旨さにふれ、大満足で過ごす沖縄での3回目の夜。今夜が沖縄での最後の夜。そんな夜のもうひとつのお供にと開けたのが、オリオンビアジャーキー。コンビニで買っておいた手軽なおつまみです。たいしたことない、普通のパウチのジャーキーだろうと思ったら大間違い。砂肝でできたジャーキーは、パウチとは思えない砂肝感。食感も風味もしっかり砂肝の存在感を残しています。沖縄うま塩コショウ味と名付けられた味付けは、この手の製品にしてはかなりシンプル。いわゆる「安っぽい」ジャンキーな味を想像していたので、思いがけない美味しさに慌てて写真を撮りました。パッケージ開けた後でごめんなさい。して旅行記に起こしてみると、歩いて海見て飲んで食べるだけ。そんな単調な一日に見えてしまいそうなのが少し心配。確かにやっていることといえば、それが全て。そのひとつひとつが持つ質量、これがここ石垣島では全く違う。なんだろう、この満たされる感じは。なんだろう、このもっともっとと求めずに済む感覚は。僕は地球の緯度によって性格が変わるという性質を持っていたのだろうか。思いたくなるほどの、自分の驚くべき変化。そんな変化は寝床に入る時間にもあらわれ、今夜も22時台と早めの就寝。初の沖縄で過ごす夜はこれが最後。これまでの僕には考えられない行動に戸惑いながらも、何かしらの実感を得つつ、深い眠りにつくのでした。~サンライズで暁の、その先へ。2~僕にとって初めての山陰地方。最初に降り立つ地となった出雲市駅は、爽やかな空と光と共に僕を迎えてくれました。出雲大社を模した大きな屋根が印象的...記事を読む吾妻山麓、無垢の富湯。1~吾妻山麓、高湯で迎える2度目の朝。今日も6時前に目が覚めたので、そのまま起きてしまうことに。明けきらぬ夜の余韻を残す空。純白の雪はその青...記事を読む心ゆくまで、岩手。2~印象的な空間で特徴的なマルカンラーメンを食べ、再び花巻の市街地をのんびり散策。旧花巻城内にあたる街を、ぶらぶら歩いてみます。