「何ていう日本酒がおすすめなの?」とか「日本酒をプレゼントしようと思うんだけど、どれがいいの?」って。たしかに日本酒って選ぶのって難しい。種類も味も多いし、専門用語もよくわかんねーし。そんなわけで今日は初心者の方に分かりやすく、日本酒選びのポイントとおすすめのお酒を紹介してみようと思う。日本酒を選ぶのに必要なもの?「愛」だよ「愛」もうね。日本酒選びは「愛」はっきり言ってこれに尽きる。高価なものである必要は全くない。「高価なものを欲してる人」には高価なものを送れば良いと思う。誰がどんな場面で飲む日本酒なのか、もっとよく考えてみよう。いつも独りで晩酌してる人なのか、奥さんが料理上手な人なのか、オシャレに敏感な人なのか、日本酒そんなに飲まない人なのか。大事なのは「飲む人の気持ちになってみる」ってこと。この日本酒を選んだ理由を相手にしっかり伝えることができれば、その日本酒の価値も、アナタの評価もうなぎのぼりだ。それではどんな日本酒を選ぶと良いのか、タイプ別に分けてみたので、さっそく見てみよう。甘いお酒なら飲めるんだけど、日本酒って飲むと「ううううううぇえええー。」ってなるんだよねーっていう、そこのアナタ。たしかにあんまり普段日本酒を飲まない人が、たまーに合コンとか合コンとか合コンとかで罰ゲーム的に日本酒を飲まされると「ううううううぇえええー。これ日本酒離れを加速させてる一つの要因だと思うんすよねー。そんな「ううううううぇえええー。」ってなっちゃう人がまず飲んでみるべきだなぁって思うのがこの「鳳凰美田」これね。日本を代表するぐらいフルーティーな日本酒の代表格。いちごとかメロンみたいな味が広がるのよ。栃木のお酒っぽくフルーツ感がすごい。これが「お米」と「水」と「麹」でできてるんだからスゴい。甘みと旨みがガツーーーンって最初に来るんだけど、酸度もしっかりあるからベタベタせずサラッと綺麗な余韻が残る。これすごく大事なんだけど、実は「鳳凰美田」っていう銘柄の中でも、色々種類があるのね。出荷時期とか、お米の種類、酵母の種類、火入れの仕方、熟成期間とかで違ったりするんだけど。同じ蔵で造ったものでもビックリするぐらい違うテイストのものが存在する。これがまた日本酒選びを難しくなっちゃってる要因の一つだと思うんだけど。そんな中でも、この「鳳凰美田」は割とどの種類も一貫性があるというか、基本的に非常に飲み易い初心者向けのお酒だと思うのね。失敗しにくいという意味合いも込めておすすめさせてもらいました。酒屋さんに買いに行って、鳳凰美田を取り扱っていなかった場合も「鳳凰美田みたいなフルーティーで初心者でも飲み易いお酒ってどれですか??」って聞けば一発で分かってもらえると思う。それぐらい代表的な銘柄です。僕もう飲食店で働いてないから、この際はっきり言っちゃいます。「辛口のお酒ください」って言うと、店員さんに嫌われます。店の裏で「あのお客さん何も知らねーなぁ」って鼻で笑われてます。タメ口で「辛口のちょーだい」なんて言われた時には良いお酒出しません。これは辛口のお酒が悪いんじゃない。歴史的なところに要因がある。書くと8,000,000字ぐらいになっちゃうから書かないけど。参考文献たくさんあるからヒマすぎたら読んでみると良いよ。提供する側からすると、「辛口のお酒ください」では、あなたの欲してるお酒の情報が全然足んない。辛口タイプのお酒にも「スッキリ」「どっしり」「濃い」「さらっと」みたいなのがあるのよ。贈り物をする相手が「いつも辛口のお酒のんでる」とかしか情報がない場合だと困っちゃう。そんな時はこの「宝剣」を選んでみましょう。ラベルにも書いてあるから、辛口に分類されるとは思うんだけど、とげとげしさとかは全然なくって旨みや果実感をしっかり感じさせながらスパッと切れていく感じは宝剣の真骨頂と言えるでしょう。「重すぎず、軽過ぎず、薄すぎず、甘すぎない」絶妙なバランスとキレを誇るこのお酒を選ばせていただきました。ANA国際線ファーストクラスで提供されている実力のある蔵です。「最近日本酒がブームらしい」グルメなあなたならもうそんな情報は仕入れてて当たり前なはず。一歩先を行った情報をアナタにお届けするならば、いま日本酒は「低アルコール原酒」の時代。「低アルコール原酒」って何よ?難しい単語使うなデクノボウ!って思ったでしょ?説明しましょう。「低アルコール」はさすがに分かるよね?アルコールが低いって事。「原酒」って何?って事になる。「原酒」って簡単に言うとお水を加えてないお酒って意味。一般的な日本酒って出来上がった状態だとアルコール度数が20度前後。それにお水を加えて、15〜16度くらいまで下げてんのね。すると味や旨みまで薄くなりがち。それを最近の技術によって加水しなくても低アルコールのお酒を生み出すという事に成功してきている。原酒って味の乗りや旨みのパンチが格段に良いので、低アルコールだけど、薄くない。飲み疲れしないお酒といえます。技術的には低アルコール原酒ってのはすごく難しいんだって。その難しい技術をこのクオリティで実現してるって日本酒の未来を予感させる新しいタイプの日本酒と言えるよね。冷やして、ワイングラスなんかでオシャレに決め込むのもアリ。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すデザイン重視!オシャレなアナタは「Ohmine」いまや日本酒のラベルはデザインの凝ったものが多くて、瓶の形や色なんかも多種多様。お酒のイメージを反映するものだから、各蔵の伝えたい事なんかがギューーーーーッと詰まった外観になっていると思う。おしゃれなデザインは贈り物に抜群の効果を発揮するし、インパクトもあるので、受け取った側としても忘れないプレゼントになるはず。Daiginjo」こちらの商品は海外戦略的な意味合いが強い。スウェーデンのストックホルム・デザイン・ラボにデザインを依頼し、一年近く協議を重ねた結果ようやくたどり着いたデザインなんだって。僕はこの記事、めちゃくちゃ気合い入れて書いているので、嘘は書きません。「デザイン」で選ぶならohmineはすごく良いと思う。僕の感想だとコスパはやっぱり悪い。同じ値段なら良いお酒はゴロゴロある。不味い!って言ってるわけじゃない。