週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)今日は、銀座6丁目のむとう。美味しい和食と決めてから、幾つか思い浮かべた店の中で、そういえば、ご無沙汰していると思いだしてのこと。昭和28年から続く日本料理店。好きな店の一つだが、普段使いをするには、少しばかり値が張る。ランチメニューは、日替わり(1,400円)、人気の鯛茶漬(1,600円)、刺身膳(1,600円)の3通りの他、予約をすれば頂けるメニューもあり。日替わりは、曜日によって、煮魚、焼魚、揚げ物等と決まっていて、火曜日は焼魚。今日はサーモンの味噌焼きだ。サーモンとたっぷりの野菜を入れて、味噌を乗せ、ホイル焼きにしたもの。ホイルの開いた処から、ふわっと立ち上がる香りが、先ずはのご馳走。甘めの味噌が、野菜や脂ののったサーモンに好く合う、白いご飯に美味しいおかず。品の好い出汁巻玉子やお浸しも好み。食事も然ることながら、温かくも凛とした雰囲気がとても好きだ。店を出ても続く余韻がまた、心地いい。»コメントいつもありがとうございます。むとうさんは美味しい料理もさることながら、お店の空間がいいですよね。これほどの心地よさは銀座でもかなり貴重であると思います。07:33●バードさんこちらこそ、いつもありがとうございます。ほんと、むとうさんの空気感はとても好いですよね。しているのに、気取らず、落ち着ける感じ。清潔で温かくて、大好きです。探すのむのむランチマップ(30min.)検索ウェブ全体から検索ブログ内検索プロフィールメールを送る記事に関係のないコメント・ご質問等は↓の「メール送信」からお願い致します。