清代皇帝も食したと言われる料理を再現する「鍋里壮」。北京の「故宮博物院」を彷彿させる店内に一歩足を踏み入れると、チャイナドレス姿のスタッフに案内され、旧時代に戻ったかのよう。同店では、雲南産のマカやボルチーニなど滋養強壮に良いとされる食材を数多く使用。煮る・蒸す・炒めるなど、その効果を最大限に引き出す調理法で提供する。中でもオススメなのは、動物のオスの生殖器を使った料理。〝医食同源〟の思想で身体の内から健康に、というわけだ。試してみてほしいとのことで、会計を10%引きに。鹿のエキスが詰まった「薬用酒」(通常58元)も1本サービスする。舌にも身体にもおいしい料理を取り揃えている。同店では中国各地より厳選素材を取り寄せ、料理人が腕を振るう。株式会社ベイエリアにより運営しています。