毎日のみそ汁を楽しく作ろう!2018.11.6みおレシピ毎日1杯の具がいっぱいの“みそ汁”はどんなに時代が変わろうとも、変わらず伝えていきたい「日本の食の宝物」です。みそ汁にはたくさんの力があり良いことづくし。今日から毎日みそ汁のある食生活を始めましょう。煮干し出汁の取り方その11、鍋に煮干しをひとつかみ入れて中火にかけて、鍋を前後に揺すってから煎りする2、香ばしい香りが出たら、少しずつ水(コップ約2杯)を入れ、弱火でコトコト。......旬の野菜は栄養価が高いので、なるべく旬の野菜を取り入れましょう。両方のアミノ酸の組み合わせで栄養満点になります。