久しぶりだっただけに美味しかったわ。最近COOKPADの方はサボリ気味だけど、ダントツでアクセス数が多いのがこれなのよ。一番は「おろし焼肉炒め」なんだけど。|2007年07月20日7/19(木)オトナゴハン(根菜シャキシャキお焼き)*ご飯(発芽十六雑穀米)*味噌汁(油揚げ・えのき・葱)*根菜シャキシャキお焼き(鶏もも挽肉・人参・ゴボウ・竹の子・生姜)*冬瓜の海老あんかけ(冬瓜・海老・枝豆)*めかぶ*オクラの梅おろし和え(オクラ・梅干・大根)冷凍庫から、化石化されてたっぽい鶏の挽肉を発掘したので慌てて挽肉料理。お取り寄せしてた美味しい挽肉なのに、化石化させて勿体無い・・・・。ひとかけゴボウはささがき、人参と竹の子はゴボウと同じくらいの千切りにする。すりおろした生姜と酒・塩・醤油で味付けして焼くだけ。おろしポン酢や辛子醤油・醤油マヨなどお好みで。オクラと梅干と大根おろしの組み合わせ、美味しいね。醤油かけていただきます。喉の調子が悪くて味が分からんのよ・・・・。冬瓜を出汁で煮て、薄口醤油・みりん・砂糖で味付け。片栗粉と酒・塩で下味付けた海老を最後に入れて、片栗粉でとろみ付け。)*インゲンの梅おかか和え(インゲン・梅干・鰹節)*キュウリの和え物(キュウリ・胡麻・炊き込みワカメふりかけ)*とうもろこしただの肉詰めです。本当はシシトウで作ろうと思ったんだけど、面倒だったので。入れて練る中身をくりぬいたゴーヤーに詰めて食べやすい大きさに輪切りにし片栗粉まぶして揚げました。辛子醤油・塩・おろしポン酢などで召し上がれー。|2007年03月23日3/22(木)オトナゴハン(油揚げの肉詰め焼き)*ご飯(発芽十六雑穀米)*味噌汁(ワカメ・玉葱・葱)*油揚げの肉詰め焼き(油揚げ・鶏胸挽肉・ニラ・たけのこ・キクラゲ・麩・チーズ・生姜)*ぜんまい煮(ぜんまい・豚バラ・こんにゃく)*漬物などニラの袋にね、レシピが載ってたの。豆腐が必要なのにない・・・・。いうことで、全く違うものになってしまいました。材料もニラと挽肉にチーズが一緒で他は違うの。豆腐の代わりに水で戻した麩を使用。材料を炒めてから油揚げに詰めて焼きました。