えびす(1区・オペラ)パリ1区2019-07-01パリ1区、オペラ大通りとサントノレ通りの間に位置するEbis(えびす)は、洗練された四川・広東料理をカジュアルに味わえる貴重な中華レストラン。台湾出身で日本での調理経験もある料理長・劉(リュウ)さんとパートナーの鮫島さんご夫妻が手がけるメニューには、中華料理とともにカレーライスや焼きそばなど和食の定番も並んでいるのがおもしろい。ランチタイムのおトクなセットに、中華の定番である、ラーメンなど麺類とチャーハンの組み合わせ(13.5~14€)はもちろん、メインの一皿にサラダ、コーンスープ、ライスが付いた定食(13.5~18€)が用意されているのも、Ebisならでは。定食の一番人気、牛肉の黒こしょうソース炒め(15€)は、一口サイズにカットされたノルマンディー産のバベットステーキに、濃いめのソースがよく絡んだ一品。ジューシーで食べ応えのある牛肉に、大粒の黒こしょうのピリッとした辛さがあいまって、白いご飯がすすむ!牛肉の黒こしょうソース炒め(15€)は白いご飯がすすむ女性客から特に評判が高いという、白身魚のしょうがネギ醤油ソース(14.5€)は、サクサクに揚がったタラの切り身の上にあんかけがたっぷり。ボリューム満点ながら、意外なほどあっさりしていて食べやすい。南フランスで作られる、色の森に迷い込む。Food|バンコクの屋台を思わせる手軽に本格タイ料理。定期購読をしませんか?オヴニーは、毎月2回発行しています。定期購読はいかがですか。お近くにオヴニー配布場所がない方にも便利です。お申し込みいただいた方にはもれなく、オヴニーのオリジナルバックを差し上げます。password?パスワードをお忘れの場合、OVNINAVI.COMに登録したE-mailアドレスにパスワードをお送りします。登録E-mailアドレスを入力してください。