株式会社ジョイフル、株式会社フレンドリー社員だった人の独り言メインブログ「某ファミレス社員の独り言」のおさらいブログです。読んでない方はぜひ読んでくださいね。style="font-size:large;">昨日もふつうにファミレス店舗で仕事をしてました。前半はキッチンでの調理、後半はホールでの接客の仕事です。ホールでの仕事で<strong>クレーム</strong>をいただきました。その内容は<strong>ファーストサービス</strong>でお冷を持って行ったグラスの中になんとガラスの破片が入っているということなのです。破片を取り出した時に少し指を切ったとのこと。それは誠心誠意謝りましてなんとか穏便にことがおさまったのですが(まだどうなるかわかりません。したら、後日クレームの電話があるかも知れませんので)なぜガラス片がグラスの中に入ってたのかというと一緒にホールの仕事に入っていた女の子がグラスを割ったのですがそれが思いのほか飛び散っていたみたいでグラスの中にまで入ってしまったみたいです。自分も床に飛び散っただけだと思い床に飛び散った破片は片づけたのですが、そこで他には飛び散ってないかもっと注意してみるべきだったかも知れませんね。昔、前に働いていた<strong><ins>ジョイフル</ins></strong>で僕もデザートを作る作業場でデザートグラスを割ってしまいその場で破片が入ってるかもしれないとその近辺にある開封したソース類を全部破棄しましたからね。今後はもっと注意してグラスを割ったコに十分状況を聞いて対処しないといけないです。お客様がおけがをされた場合は病院に行きましょうかと話しをしましてお体の具合を気遣いましてそれでも病院までは別にいいとのことであればそこでまた謝りこういうことがないように十分注意いたしますといって席を離れ、再度帰り際お詫びをするのがいいそうです。ブログランキングへ</a>最近「ルイボスティー」を飲んでいます。ダイエット効果もあるようです。忙しかったお盆期間もやっと終わりました。フレンドリーもお盆期間中忙しくてなかなかブログ更新が出来なかったのですが、これからお店も落ち着いてくると思います。お盆期間中に我がファミレスはクーポン券付新聞チラシを入れましてその効果からか各店売上予想を超える売り上げがありました。それはうれしいのですが来ていただいたお客様の満足度は決して高くなく予想外のお客様をさばききれず、逆にクレームが多かったようです。とある僕の行ったお店のアンケートにはびっしりと怒りの言葉で埋め尽くされており、料理は遅い、洗った皿は汚い、オーダーは間違える、接客した店員さんが愛想ないなどいろいろ書かれてました。とある店舗ではお客様に忙しかったからかどうか知りませんがソースをひっくり返してかかってしまって店長の上のマネージャーまで謝罪にいくというクレームになってしまいました。ならないように売上予想をしっかり立てそれに合わせて人員を配置しておかないといけないんですが現実どこの店舗もそれが難しかったようです。来るか来ないかわからないのに余裕を持った人員シフトには出来ないのです。あともう少しで夏休みも終わります。チラシの有効期限もまだまだありますので平日とはいえ忙しいかも知れませんのでクレームを起こさないよう本日もがんばります。本日夜19時に僕の勤めるファミレス、フレンドリーの店長を飛び越してマネージャーから直接電話がありました。かけなおすと前日の賞味期限チェックしてるにもかかわらず玉ねぎスライスが賞味期限切れで5パックもあるとのこと。チェックしたのかとかなんで見逃したとかかなりの時間怒られました。(休みにもかかわらず)ただ1つ言わせてもらうと本日の午前にも出勤してる店長かパートの方がチェックをすることにもなってるんですがね。確かに前日のチェックで見逃した僕が悪いんですが・・・・。休みなのに気分はとてもブルーですね・・・・。臨店でマネージャーに顔を合わしたら何を言われるかねえ。昨日の勤務時間、11時間30分でした(ファミレス店舗にて)明日は朝11時から仕事です。仕事が終わって今は自分の部屋にいます。ランキングに参加してます。ワンクリックお願いします。