topicsクリニックインフォメーションアントシアニン松阪市Aコープ《ファーマーズマーケット》にて、紫色のカリフラワーを見つけました。以前、黄緑色のカリフラワー《ロマネスコ》を買ったことがありましたが、ムラサキは初めて見たので、即購入➰\(^o^)/。ブルーベリー・紫キャベツ・紫玉葱・紫芋...紫色には【アントシアニン】が含まれており、目の網膜の色素【ロドプシン】の再合成を促進する働きがあるそうです。この色です➰\(^o^)/。七変化とまではいかないまでも、この色の変化は、なかなか面白ろかったです。(0)コメント紫じゃがいもシャドークイーンを作った事あります。差し上げた友人がポテトサラダを作ったのですが食欲がρ(・・、)に。見た目も大事ですよね。(*^_^*)ブルーベリーは色づいた順番に食べております。♪ネットを張ってありますがラズベリー等カラスが狙っております。hidamariri。