公式ブログどうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。登録者数13万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。博多とんこつラーメン」を実食。とみ田とコラボした「豚ラーメン」、すみれとコラボした「札幌濃厚味噌ラーメン」に続く第三段。チルドタイプであの細麵をどう再現するのかが今回最大のポイント。お、「麺かため」と記載されている。「加熱後、ゆっくりスープへ」と書いてある通り今回はスープと具材は別々の2層構造となっている様だ。これなら麺が伸びるのを最小限に食い止められるね。セブンも考えたものだ。豚ラーメンよりも2分短い。原材料さて、ここから温めていきます。ちなみに一緒についている小袋は「特製スパイス」。5分半後ここから下のスープに合わせます。見た目は本格的なラーメン屋のラーメンだ。若干チャーシューがレンチンによって小さくなってはいるが。スープクリーミーで口当たりよく一風堂特有の甘さもある。臭みはなく万人受けしやすい豚骨スープは普通に美味しい。スープに関しては麺よりも近づけやすいのだろうか。問題の麺ボソッとした食感は「麺硬め」の時の食感とは微妙に異なりビーフンを連想させる。やりたいことは伝わるしかなり頑張ったのは理解できるがやはり似て非なるものか。具材チャーシューはジューシーでそこそこ肉感を感じる。実はキクラゲが地味にコリコリの歯応えでいいアクセントになっている。本物と比べるのは野暮な話だ。頑張りは見受けられるし460円でこれならかなりいいと思う。セブンの開発部はかなり優秀なのだろう。くれば次は・・・?チルドシリーズの今後に期待したい。」にて赤丸新味を食す!(173杯目)本日は久々に「一風堂」へ。」のシゲちゃんラーメンのクオリティが高す...品川イッコーです。(ラーメン142杯目)品川イッコーです。(1)月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!ikkoshinagawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。