プロに聞け食事は常に私たちの生活の中心にあります。食事を囲んで人が集まり、コミュニケーションの場となります。そんな私たちにとって大事な「食」をつくる場所がキッチン。さまざまな料理をつくるためには多種多様な調理道具や便利な家電などを、キッチンの中に使いやすく収納する必要があります。キッチンをスッキリ綺麗に片付けるということは至難の業ということは言うまでもありませんね。「なかなかキッチンが綺麗に収納できない」「整理整頓しても維持できない」という方は、その考え方に根本的な問題があることも。今回はその問題点と、それらをふまえたスッキリ収納のポイントをご紹介します。広い収納ですべて解決できる?大容量の収納があるキッチンこそが問題解決策への近道だと思っている方は多いでしょう。キッチンをスッキリ綺麗に片付けるために、キッチン収納は「しまう、隠す」という方向へ向かっていき、キッチンメーカーも収納にアレコレと便利機能を付加して、私たちユーザーの希望を叶えてきました。キッチンの大容量収納の代表格といえば「パントリー」ですね。「パントリー」とは、元々、ホテルの食器や食品の保管、料理の配膳などを行う小部屋のことをパントリーと呼んでいましたが、住宅では「食品庫」という意味で使用されるようになりました。「パントリー」があれば、雑多になりがちなキッチンがスッキリ片付きそうですよね。広さに余裕があれば、ぜひ設置したい素敵なキッチン収納ですが、使い方によっては、その大容量感が落とし穴になる可能性もあります。実はパントリーをはじめとした大容量の収納は、中のものを常に把握する工夫を怠ると、キッチン内の物がどんどん増えていき、「収納がいっぱいあるのに片付かない!」という負のスパイラルに陥る危険が潜んでいるのです。「収納がいっぱい欲しい!」「扉を付けて隠してしまいたい!」という価値観から、もうひとつ次のステップへシフトしませんか?今時のキッチンの収納は「機能的で使いやすい」ではないと価値がありません。めざせ!スッキリ収納の3つのポイント私が常に「スッキリ収納」で心掛けているポイントは3つです。1持っているもの、収納するものをリストアップすること!自分の持っているものを把握することによって「モノの管理」ができるようにしましょう。さきほどのパントリーもそうですが、収納スペースが大きいほど、その中の管理が非常に大変です。賞味期限の管理もそうですし、把握が行き届かずに同じものを購入してしまい、更に物が増えていくということもあります。自分で管理できる範囲のものを収納していくのが基本です。2適材適所、ひとつひとつに「指定席」を設けること!使う場所に使うものを配置して「指定席=固定化」させます。これで使う時に探し回ったりするロスもなく快適です。キッチンでは「調理の動線」に即した物の配置が必要ですから、指定席の決め方によってキッチンが快適か否か分かれてしまいますよ。3ワンアクションで出せる、しまえる収納方法であること!使う時と、しまう時に「ワンアクション」で出し入れできることも重要です。引出しを出したら手に取れる、開き扉を開けたら直ぐに見える、こういった要領で収納するのがベストです。料理をする人がパッと使える、という観点からすれば「見せる収納」が有効です。最近のキッチンでは、壁にオープン収納を設置する方法にも注目が集まっています。・大きさや形、色などが統一できない家電製品は、真ん中のエリアに集中して設置し、普段は扉で隠す方法をとりました・カウンターの高さの収納エリアは家電で占領されてしまうので、必要なときに出し入れできるキャスターの台を使って作業や配膳スペースを確保しました・細かい道具やカトラリー、小皿などは「浅い引出し」へ。引出しはしまう物によって高さが丁度良くなければ無駄なスペースが発生します。引出し収納を検討する際には、必ずしまう物をリストアップして収納方法をシミュレーションする必要がありますよ・このようなオープンキッチンの場合は、リビング・ダイニングから見えないキッチンの下に「直ぐ使える・見せる収納」を施したり、見せたくない「ゴミ箱スペース」を設けて、更に背面収納に工夫を凝らすことが求められます見せる収納のコンパクトで使いやすいキッチン・コックピットのような「直ぐに物が手に取れる」空間を目指したキッチン・収納に扉を一切設けず、オープン収納。(一箇所、引出しアリ)・物は「収納に入る分だけ」と決め、厳選された物だけで暮らす(この撮影時は夫婦+子供1人)・最近は、「小さくて機能的なキッチン」のリクエストが多く、この事例のような業務用キッチンも人気ですさいごにいつも私がお客さまにお伝えする言葉ですが、キッチンの収納がスッキリと使いやすくなっているお家は、間違いなく「家全体」もスッキリと片付いていて快適な空間となっています。しがちなキッチンが整理整頓されていると、それだけで「ちゃんとしているな」と、思われるポイントだからかもしれませんね。女性建築家として、働くママとして、モノグサ主婦代表として、「楽して簡単に家事をする」をテーマに建築的な視点から日々研究を重ねています。女性ならではの目線で暮らしのご提案を致します。嬉しい効果たっぷり♪簡単さつまいもスイーツレシピ4選こんにちは。朝夕の涼しい風に秋の気配を少しずつ感じるようになりました。暑い夏にピッタリ!栄養満点&手軽に作れるトマトレシピ3選こんにちは。親子で楽しむ♪食欲そそる!初夏のとうもろこしアレンジレシピこんにちは。先生これだけは知っておきたい食材選びのポイント:豆腐編こんにちは、今年も残すところあと約1ヶ月...身体の芯から温まる料理が恋しくなり、寒さが身に染みる季節がやってきました。先生これだけは知っておきたい食材選びのポイント:きのこ類編こんにちは!すっかり涼しくなり、美味しい旬の食材があふれる「食欲の秋」がやってきましたね。志望動機例文あり「医療事務」のお仕事は、働く先も雇用形態もさまざまで、出産後も近所の病院でパートスタッフとして働くなど、子育て中のママも多く活...ママの求人編集部デメリットなし!別居でもOK!親を扶養に入れて節税する方法とは?はじめに「税金対策で親を扶養に入れた方がいいって聞くけど、本当なの?」と、筆者も関与先の方やママ友などからよく質問を受けます。就職活動中ですが、子どもの保育園が決まっていないため採用されず、役所からは仕事をしていないと入園できないと言われて困っています。出産前に退職しましたが、家計のために働くことになりました。簡単なだけじゃない!かわいいレアチーズケーキレシピこんにちは。