「おみいさん」については、井内小学校で行われた「親子食育教室」で以前紹介しましたので、今回は、どうして「おみいさん」が食べられるようになったか、お話をします。江戸時代に吉野川の流域は藍の産地として栄えていました。藍を収穫後、裏作として麦やダイコンが栽培されていました。当時はお米は大変貴重だったので、わすかなお米に身近にあるダイコンや里芋などを入れて、分量を増やして味噌味で煮込みました。冬場にはもってこいの郷土料理で、「おみいさん」を食べると体が温かくなりました。