生地もヌガーもショコラ風味のフロランタンをチョコレートでコーティング。卵を使わないほろほろの生地の食感が楽しい、チョコ好き、キャラメル好きにささげるお菓子です。下準備オーブンは170°Cに余熱する。生地は冷蔵庫で最低1時間休めて使用する。(前もって仕込んでおくとスムーズ)サブレ生地1材料をフードプロセッサーに入れ、(ココア、薄力粉はふるっておく)そぼろ状になるまで混ぜる。フードプロセッサーがない時は材料をボールに入れ、カードで切りながらそぼろ状になるまで混ぜる。2ラップに挟んで21cm正方形にめんぼうで伸ばす。冷蔵庫で1時間休ませる。3紙をひいた型に生地を乗せ、フォークでまんべんなく穴をあけて170°Cで13分焼成する。焼き終わる2分くらい前からヌガーを作り始める。アーモンドヌガー1アーモンド以外の材料を鍋に入れ、加熱する。耐熱ゴムベラで混ぜる。2全体が沸騰したらアーモンドを一気に加え煮詰める。1分くらい中火でしっかり火を入れ、ヌガーに粘度が出るようにする。3焼けたサブレの上にアーモンドヌガーをカードで広げ、170°Cで10~12分程度、アーモンドがおいしそうな色に焼けるまで焼く。仕上げ1ほんのり温かいくらいで3×4cm(又は好きなサイズ)にカットする。(切りやすい)溶かしたコーティング用チョコレート(又はテンパリングしたスイートチョコレート)を部分的につけ、ピスタチオを散らし、クッキングシートの上などで冷やし固める。使用する道具フードプロセッサー(なくてもできるがあると早くて便利)カードボール(フードプロセッサーがあればいらない)耐熱ゴムベラ21cm正方形型フォークラップ手鍋クッキングペーパーナイフ(ウェーブナイフ)まな板このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!まくーさん2020/1/22波状にチョコを絞って、ピスタチオとフリーズドライのラズベリーでトッピングしました。卵を使わなくて済むサブレ生地なのでいつでも手軽に作れてお気に入りです。!ざくざく!ほろほろで美味しかったです❤︎sagaji3さん2019/2/14アーモンドスライスが安くなっていたので購入。簡単でとってもいい感じにできました~小分けしてプレゼントしようと思います。みのすけさん2019/7/22返信遅くなり申し訳ありません!とてもおいしそうにみえます!!おしゃれなスタイリングまで!!ありがとうございます。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。アンケート実施中!2/27(木)まで。バターまとめ買いのチャンス。2/25(火)16:00まで。使いやすいサイズに切れてます!2/25(火)16:00まで。人気のパン型・道具が勢ぞろい!3/2(月)まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。