ティーブレッド2004.11.27半月前のを今頃アップします。ABCクッキングスタジオの基礎:上級クラスも折り返し地点。Tはteaでアールグレイのミルクティがたっぷり入った紅茶パン。最初に混ぜる時にふわっと香って作ってて気持ちいいのですがなんせ16分割が待っている!この日の生地はとてもまとまりやすく扱いやすいのが助かります。気分は殆ど職人で、どんどん分割し丸めます。洗い物が出来なくてごめんなさい、ご一緒だった皆様。幸せは、焼きあがってオーブンの扉を開けた時にやってきました。ミルクティのコクのある香りがオーブンからふわっと立ち上ったのです。思わず深く息を吸い込んでしまいました。この生地は私はかなり好きな方です。レモンティ風にもやってみたいと企んでます。お茶の時間におやつ代わりにもいいなあ。朝ごはんのときにも温めなおして、バターを少し。サラダは、アク抜きしてさっと茹でたごぼうと千切りにした人参、ちぎったルッコラです。使わなかったのをここで使ってみました。今日もABCへこれから出掛けます。DeLucaのパン2種、...朝食ほうれん草のパンととうもろこしのパン先月末の朝食。