私「木樽熟成はしていません。開けたてはバターのニュアンスが強く、樽熟成してるとしか思えません(笑)。私「鋭い!これは翌日飲むと樽のニュアンスが減ります。実際に木樽を使うと樽のニュアンスは減りません。時間が経つとタルタルした感じが強く出るんだよね(笑)。過剰な樽香は嫌になるほどだよね。「でもさあ、アメリカ人は樽の強い香り好きなんだから、悪い訳じゃないよね(笑)。家内「アメリカも最近は樽より酸に重きを置く傾向になってきています。「果実味が爽やかだし、切れもある。「ラングドックにしては重くないよね。私「果実味も白や黄色の果肉。マンゴーまで行ってない(笑)。「トロピカルじゃないですね(笑)。「かといって薄くはない。この値段のワインじゃないよね。私「当初の設定価格が少し高かったのと、すぐにワインの良さが出ていなかった性かと。「特別高いワインじゃないから、インポーターさんだって長くは抱えていられないよね。え~と2015年ヴィンテージだから、丸5年かかって良さが出たんですね。それって良いワインの証ですよね(笑)。「この価格のワインだと5年後は不味くなってるよね(笑)。飲んだ方が良いし、熟成もしない(笑)。「今飲んで普通に美味しいし、しかも飲み頃のシャルドネだよね(笑)。「これってワインとしてはちゃんと造ってる証だよね。「このシャルドネ上手に出来てるよね(笑)。