15:01今回はキッチンスケール(計量)についてです。料理を始めたころはきちんとレシピを見て、きっちり分量を量って作ることが一番の勉強でした。・・・「ひとつまみ」と「少々」ってどうちがうの?調味料によって「大さじ1」「小さじ1」の重さが違う?など疑問がたくさん。そんなちょっとした事にも触れながら紹介していきます。「ひとつまみ」と「少々」の違いって?計量スプーンで量らなくてもいいようなときは、よく指を使って量りますよね。少々・・・中指と人差し指と親指の3本でつまんだ量というのが目安になっています。(つまり量は少々>>>ひとつまみということです)たまに「適量」という言葉も出てきますが、これはお好みでということ。自分の好きなように自由に入れてOKです。6g例としてよく使われている調味料で表を作ってみました。このように調味料によって重さが違います。ひとり分の量の料理であれば大さじ、小さじで十分計れます。