カリフォルニアワインの特徴。品種による味の違いを楽しもうワインの産地と特徴。TOPアメリカのワインカリフォルニアカリフォルニアワインの特徴。偉大なアメリカワインはここからカリフォルニアワインの特徴。2017年7月23日カリフォルニア「アメリカのワイン=カリフォルニアワイン」とイメージされる方も多いかと思います。映画「サイドウェイ」の舞台にもなった、アメリカを代表する銘醸地。一度は訪れたいワイナリーが沢山点在しています。このようなカリフォルニアを知ることはアメリカワインのいろんなことを知ることと同じです。太平洋に沿った山脈は1200m級、内陸部にあるシェラネバダ山脈は3000~4000m級もあり、太平洋の海流は北から南へ流れているため水温が低い寒流で、海岸線ほど涼しく、内陸に行くほど乾燥した気候で夏には40°Cにもなります。名物にもなっている霧の発生が多い地域で温暖な時期にはほぼ毎日発生するため、朝から昼にかけての気温上昇はゆっくりとしており、夕方から夜の間は急速に冷え込みます。このことによる大きな寒暖差はぶどうがゆっくり成熟していく大きな要因の一つです。年間降水量のほとんどが冬に集中しており、ぶどうの栽培にとっては好都合な水事情です。ワイン生産量が「全米第一位」のカリフォルニアアメリカ全体でのワイン年間生産量は第四位、その90%をカリフォルニアが占めています。ワシントン州で4%とその差は歴然です。後にギリシャ神話の一挿話パリスの審判に準えられた企画、それはアメリカ独立200周年の記念に開催されたものでした。1976年に開催された企画は200年前にアメリカ独立にフランスが手助けしたように、アメリカワインの応援をフランスが行おうという意図もあって、フランスワインとアメリカワイン(全てカリフォルニアワイン)のテイスティング大会を開催されました。この企画の発案者がイギリス人であったという事は何かの因縁なのでしょうか。この企画で誰もがフランスワインの優位に疑う者はいませんでした。当時アメリカワインは世界的に見て、存在していないのと同じぐらい影が薄かったのです。して始まったテイスティング企画、集められたワイン、集められた9名の審査員はフランスの超一流ばかり。AOC委員会の関係者、ミシュラン三ツ星レストランオーナー、フランス随一のワイン雑誌編集長、フランス随一のグルメ雑誌編集長、ミシュラン三ツ星シェフソムリエ、ワイナリーのオーナー、ミシュラン三ツ星レストランオーナーシェフなどその顔ぶれは蒼々たるものでした。