コーヒーヲタク北海道札幌からカフェ・ロースターやイベント・ニュースを発信どすえ。Master(コーヒービーンズマスター)が受付を開始し、2019年10月25日より提供をスタート。CONTENTSジュニアコースシニアコースジュニアコース今回のプログラムは初級者向けと中級者向けの2つのコースがあります。初級者向けコースのジュニアコースからご紹介!こちらはコーヒーの産地や栽培、コーヒー豆の種類、精製方法といった基本的な知識を身につけるコース。Roastを使って教習用の生豆を焙煎し、産地や焙煎度による味わいの違いを感じ取る味覚を鍛えることもできるとのこと。Expertを利用していないと受講できないそうです。Roast(ザ・ロースト)」のすごいところ!シニアコース中級者向けのシニアコースは焙煎の理論や味作り、目的に適したカッピングの技術を実践的に学べるそうです。Roastを使って焙煎のレシピとなるプロファイルを作ったり、焙煎を行い焙煎の良し悪しを学べる実践的なコースになっているとのこと。全体的に焙煎に特化した内容ですね。Expertサービスを利用している必要があります。焙煎チャンピオン監修のいつでもどこでもコーヒーと焙煎についてを学べるラーニングプログラム。KONISHI記事を通して、皆さんがコーヒーを楽しむお手伝いができればなと思っています。Roast(ザ・ロースト)」のすごいところ!10万円で買える?札幌市で本格焙煎機を造るヲタクの夢。MORIHICO.「北海道はコーヒーのメッカと言われたい」MORIHICO.代表市川さんに焙煎の哲学を伺いました『北の焙煎人』珈琲を焙煎する人達の思いが詰まった本。2020.02.20切子×ダブルウォールグラス「Fuwan-浮碗-」日本の伝統技術を守りたい。機能性と今までにないデザインで登場しています。北海道札幌からカフェ・ロースターやイベント・ニュースを発信どすえ。CupOfCoffee©コーヒーオタク。