ヘリンボーンの川村です。今日はかなりカラッとして暑かったですね。汗かきの川村、店に着いたら背中がびっしょり。早くもビールをグビッといきたいものです。本日は暑い日に喉の渇きを癒してくれるビールをご紹介します。ジャポン茨城県アルコール度:5%まずセゾンについて少しお話しします。セゾンはもともとベルギーでつくられたベルジャンスタイルです。ベルギー農家が、夏の農作業中にのどの渇きを潤す目的で農閑期である冬に醸造したスタイルです。最近はけっこうセゾンスタイルのビールが密かなブームを巻き起こしています。以前ヘリンボーンでもゲストビールで提供していた僕ビール、君ビールも大好評でしたし。常陸野ネストのセゾン・ドゥ・ジャポンは「日本式セゾン」といえるでしょう。日本式の所以は、米麹と茨城産小麦使用。この常陸野ネストビールの醸造所である木内酒造は日本酒の酒蔵なんです。日本酒の酒蔵の造る日本式セゾン。味は米麹とモルトの甘さが印象的で苦味が少ないです。そのためゴクゴクとなんの躊躇もなく飲めるのです。特筆すべきは微妙な酸味。指摘されることが多いです。このビールの酸味は、そうではなく酵母と米麹に由来するもの。さわやかな酸味がすっきり感を増幅しています。この時期に飲みたいビールですね。この記事書いていてたまらなく喉が渇いてきました。(笑)仕事前なので水で我慢。ヘリンボーンでご賞味ください。本日も19時より元気に営業致します。たくさんのご来店お待ちしております。