Q」お店はビルの地下1階、僕たちの前に地下に下りていったカップルがすぐ戻ってきました。階段を降りきる一歩手前くらいに食券自動販売機があり、先客が食券を購入中。お店のスタッフさんが近づいてきて「今混んでいて少しお待ちいただきますが大丈夫ですか?また、店主が大阪の催事で出張中なので煮干しスープのみですが、こちらも大丈夫ですか?」とのこと。僕「大丈夫です!」と即答。ツレT☆Nobuは「さっきのスープカレーでいいよ」と何とかしてスープカレーにしようとします。スープカレー屋さんの行列待ちは3人、らーめんQは12人。お客の回転はらーめんに分があるので、おそらく食べ始めれるのは同じくらいかと思います。らーめんQは土曜の夜も日曜の昼も営業していません。僕たちがおもに札幌で食事をする時間帯は開いていない。今日はたまたま早めに札幌入りしたので、ギリ土曜昼の営業時間に間に合った状況です。100円ほかさきほどスタッフさん「煮干しスープのみ」とかって言っていたけど・・・煮干醤油のみで清湯塩や鶏油混ぜ麺は出来ないってことなのかなぁ?一応、自販機にお金を入れると、清湯塩とかにもランプが点いたので気にせず食べたい食券を買うことにします。ツレは「清湯塩・ワンタン」。僕はいつもの味噌が無いので仕方がなく「煮干醤油・チャーシュー」。僕が醤油らーめんを注文することは滅多にありません。食券を買ってお店の中に入ります。カウンターは7席、中央大テーブルは12席くらい。その他、待合席が10席くらい。僕らはそこにも座れず、立って待ちます。スタッフさんが食べ終わって帰るお客さん一人一人に「お味はどうでしたか?」などと尋ねています。してカウンター席に着座。14時35分に入店、カウンター席に着座まで30分経過。スタッフさんから「煮干醤油にショウガが入っても大丈夫ですか?」と聞かれます。この質問も「大丈夫です!」と即答。実際は、どれくらいショウガが主張しているかにもよるので、本心は「食べてみなけりゃわかりません」なのですが、何となく歳をとると、何でも「まぁ、いいか」の心境になってきます。これはもしかすると”悟り”か?!”執着から解脱すれば心の安楽が得られる”らしいのだが。あーだめだ、食べログのランキングに”執着”していました。”悟り”まではあと100万光年必要そうです。そんなアホな妄想をしていると、隣のお客さんに「鶏油混ぜ麺」が到着。スタッフさんが「15回以上混ぜてください」と食べ方をレクチャーしています。何となく「鶏油混ぜ麺」美味しそう。このあと、僕たちのらーめんも到着。清湯塩・ワンタン席に着いてからは5分で着丼。スタッフさんが3種のチャーシューと2種のワンタンの説明をしてくれました。何だか早口で、何言っているのか今ひとつ分からなかったけど、チャーシューとワンタンの種類について解説していたようです。聞き取れなかったけど「はい、わかりました」と返事しておきます。要するにチャーシューとワンタンなので、説明はどうあれ美味しければそれで良い派の僕たちです。煮干醤油を一口・・・うん!誰が何と言おうと問答無用で間違いなく”煮干醤油”です。煮干醤油以外の何物でもありません。麺も一口・・・めずらしい平打中細麺、つるっとしていてのどごしが良い。スープはまぁ確実に煮干醤油だけど、麺はかなり美味しいです。3種のチャーシューは、最近、新しいお店でよく見かける「半ナマ的な」やつです。ツレT☆Nobuが頼んだ清湯塩は・・・これはスープも美味しい。正解は「塩」でした!煮干醤油のスープを残して、とても美味しい麺とイマイチのチャーシューは完食。ツレT☆Nobuの感想は「フツーだね、帯広のラーメンの方が美味しい」との事。それはちょっと”地元びいき”すぎませんか?奥様。少なくとも”麺”はかなりレベル高いと思いますよ。「ウラQをどこで知りましたか?」との質問。いて、何と答えるべきかを考えます。還暦近くなって、やっと思慮深くなりつつあります。”フツー”と答えるのはちょっと大人げない。「さすが超有名店!美味しすぎますよ!イェーイ!」あー、また心にも無いことを言ってしまった。”大嘘つきのブタ野郎だ!地獄へ落ちやがれ!俺”嘘つきの自分が嫌になります。美味しいらーめんを作ろうと頑張っている若者達を見ると、オジーとしては”フツー”って言えないのですよ。それに、今日は店主さんが大阪出張中のため、煮干しかなかったので仕方がないじゃないですか。」はこんなもんじゃないです。僕はそう信じています。したら、おそらく、メイビー。」に会いに、いつの日かきっとまた来ます・・・。(これも嘘か?)■何だ”ウラQ”って?それよりも、さっきスタッフさんと会話が噛み合わなかった”ウラQ”が気になって・・・。大至急”ウラQ”をググって調べます。店主さんが居ない時は”裏Q”という名称で店舗を運営しているようです。(何だか七面倒臭いことを・・・)「ウラQをどこで知りましたか?」と聞くのは、”ウラQ”って言葉を知っていることを前提で話していますね。これだけの有名店ですから、ほとんどの日本人は”裏Q”知っています!広辞苑にもそろそろ掲載されるらしいですし、流行語大賞にノミネートされる見通しです。スタッフ様もお人が悪い。”裏Q”様を知らない日本人なんかほとんど居ないのですから、いまさら「どこで知りましたか?」なんて質問は野暮ってものです。それに「お味はどうでしたか?」なーんて、なんと謙虚なお言葉。天下一の”裏Q”様ですよ、なまら美味しいに決まっているじゃないですか!よっ!らーめん界のSMAP!(解散しろという意味ではありません。~おしゃれな感じの店舗だね。