Life!日本初のブルーベリーパイは、帝国ホテルから2019.12.12帝国ホテルには、「日本初」として記録に残っているモノが、たくさんありました。ホテルウエディング、バイキング、ホテル内のショップ展開、アーケード。ブルーベリーパイです。Hanako帝国ホテルのショップ、〈ガルガンチュワ〉では、開店から47年にわたって日々、焼き上げられてきた「日本初のブルーベリーパイ」が、販売されています。1971年からずっと、世代を超えて愛されている、このブルーベリーパイ。はじまりは、本場アメリカのブルーベリーパイを再現しよう、という試みから生まれました。パイに使っているブルーベリーは、アメリカ産のワイルドブルーベリーだとか。マイナス35°Cにもなるという、過酷な低温でも生き抜くという、ワイルドベリー。食べられる植物は、トマトでもそうなのですが、過酷な環境で生き抜いた種ほど、あま〜く、優しい味に育つといいますね。収穫直前に、太陽の恵みをたっぷりと浴びて、ひときわ濃厚でスイートな味になるという、ブルーベリー。日本初のブルーベリーパイのパイ生地にも、おいしさの秘密が隠されていました。パイ生地には、シナモンやレモン味、隠し味のバターを加えてフィリングを詰めてあるのです。高温で焼きあげたあとも、バターの芳醇な薫りがもう、おいしい〜。軽やかなサクサク感と、しっとり感。バターの薫りに包まれた、甘酸っぱいジューシィーなブルーベリー。隠し味にアプリコットジャム開発から47年。その絶妙なレシピは変わっていない、という帝国ホテルのブルーベリーパイ。昔よりもブルーベリー自体の品質が向上したのか、ブルーベリーの光沢や輝きが増した。感じられるお客様が多いようです。パイのキラキラした黄金感や、輝きからして、別格のおいしさを感じる人も多いのでしょう。したパイの中から現れたブルーベリーは、蕩けるほど滑らかなおいしさ。株式会社カメリヤ卸しについてお店を見るオンラインストア。