米麹を発酵させたノンアルコールのものと2種類あります。このたびは今話題の米麹を発酵させたノンアルコールの物が紹介されました。甘酒には9つの必須アミノ酸(トリプトファン、リシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン)が含まれており、これらは肌や髪などを作るのに非常に重要な成分でもあります。美肌効果に重要なビタミンB群、整腸作用をもたらすオリゴ糖も含まれています。最強のアンチエイジング物質といわれる(抗酸化物質)エルゴチオネインも含まれていることがわかったそうです。エルゴチオネインは非常に強い抗酸化作用を持っており1gが20万円もするそうです。あの君島十和子さん、道端アンジェリカさんも甘酒を飲んでいらっしゃるそうです(゚∀゚)道端アンジェリカさんは甘酒+豆乳+しょうががお気に入りで毎日飲んでいるのだそう。あさイチの紹介する作り方は、まず炊飯器で1/2合のもち米を炊飯器でおかゆモードで炊いて、水100mlとほぐした乾燥米麹70gを加えまぜ、温めた水筒に入れて、水筒の口はガス抜きのため少しゆるませましょうというものでした。もち米でなくお米でもいいそうです。冬場は室温が低いので、4時間くらいして一度鍋で60°C位に温めなおして、保温性のある水筒などに移します。冷蔵庫で1週間は保存できます冷凍も👌で、イチゴなどの果物を砕いて甘酒とと一緒に冷凍させてもイチゴシャーベットに大学の長距離選手の2週間の合宿中に甘酒を飲んでもらったところ、飲んだ選手が今までの30%は疲労が軽減されたそうです(°_°)この甘酒、酸味のある果物とあい、飲みにくいものを飲みやすくするマスキング効果があります。基本の割り方は1:1青汁、豆乳、トマトジュース、ほうじ茶、紅茶などと混ぜるとまた変わった感じで楽しめるそうです。Comment:0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:bettymimiはじめまして。毎日楽しいことを探し生活している主婦です。トイプードルとペキニーズのミックス犬を飼っています。Sister'sあいちゃんとリカちゃんボーちゃんのボーは何のボー?猫と畑の写真ねずみんちゅ。極小ヨーキーの子犬がやってきた!寛&奏といっしょに。