味噌造り教室講師養成講座?土曜、日曜は風来の味噌作り教室。延べ150セット今期の味噌教室終了しました。今期もたくさんの人に参加していただきました。今の世の中手作り味噌がもっと広がればなと教室をやればやるほど思います。おいしいさ、また安全性という観点はもちろんのこと、親子で食を共に作る楽しさ、大切さを伝えるのに最も適しているのが味噌作りなのかも。風来の味噌教室ではレシピをつけて、作り方を1から説明して、ご自宅で作れるような教室を心がけています。やって自宅で仲間と作られている人も増えていて、とてもうれしいです。それ以上に加速するためには、どうすれば良いか。味噌作り教室をできる先生を増やせば良いのではないか?風来で味噌作り教室を始めて6年。手探りで始めましたが一度に大量に大豆を煮る方法、レシピ、味噌を熟成させるタッパの大きさ、糀と塩を混ぜるもの、味噌造りが楽しくなるウンチク、試食、用意するお茶、適正な教室代金などなど少しずつではありますが、進化してきました。今、ひとりで30セット(1セットでできあがり4キロ)までまわすことができます。そんなノウハウを伝える味噌教室の講師養成講座と言うのも面白いかもしれないな。西田栄喜(源さん)30aの畑で四季を通じて50種類の野菜を無農薬で育てています。旬とその地に合ったものを一番に考えてます。野菜から育てているからこそ、その漬物に合った品種や育て方が分かります。自分自身が食いしん坊なのでまずは自分が心から美味しいと思えるものを。「安心・安全だからこそ、毎日食べ続けられる味と価格」それが風来のコンセプトです。講演、視察の受け入れ(有料)もしております。視察について講演について風来の想いお支払い方法について以下のお支払方法に対応しております。場合代金が振り込まれたことを確認してから発送いたします。手数料について※商品代引きの場合、手数料330円かかります。※商品合計3500円以上で代引き手数料(330円)無料。不良品について※破損・不良品は運賃当社負担にてお取り替えいたします。(当社まで連絡の上、交換の品をお送り下さい)※不良品返品送料は当社着払い便にていたします。(佐川急便、郵パック、クロネコ便のみ)※破損・不良品などによるご返品は、商品到着後2週間以内でお願いします。返品について商品特性上(生野菜・生もの)につき不良品以外の返品はご遠慮いただけますようお願いいたします。(不良品があった場合は2週間以内にご連絡いただけますようお願いします。0761-55-4091講演、視察の受け入れ(有料)もしております。9:00~17:00休業日:土・日・祝祭日(予告なくお休みさせていただきこともありますので事前にご確認ください)◇ご注文・お問い合わせは電話でもお気軽にどうぞ(受付時間9時~17時)野菜セット、鍋セット、ぬか床セット、漬物は予約制になります。