キトキトキッチン|(有)鈴香食品[富山県]このページはJavascriptを使用しています。取扱店舗HOME商品紹介ほたるぼし商品紹介ほたるぼし■じっくりと丁寧に干し上げました北陸地方の海の幸を燻製・いしる漬けなど独自の製法で調理し、じっくりと時間をかけて熟成乾燥したシリーズです。原料と自然調味料のみで仕上げた無添加商品です。ほたるいか魚醤の日本三大名産地のひとつ、能登産の「烏賊のいしる」に、富山県産の大粒のほたるいかを漬込み、丁寧に、じっくり乾燥させました。こだわりの「いしる」に漬込むことにより、ほたるいか本来の味を引き出すと同時に魚醤のまろやかなコクと旨味がほどよく効いた、食べ応えのある風味に仕上がりました。酒類を問わずお酒との相性は抜群。そのまま、もしくはかるく炙ってお召し上がりください。