シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る肉じゃが酢豚風とは、肉じゃがやカレーとおなじ作り方をする酢豚です。日本人にはなじみがあるやり方で手軽に作れるうえに、じゃがいもが入るためファンタスティックにおいしいです。今回は、肉じゃが酢豚風を作るポイント、および作り方を紹介します。まとめ「肉じゃが酢豚風」とは?「肉じゃが酢豚風」とは、肉じゃがやカレーとおなじ作り方をする酢豚のことです。酢豚は、本格的に作る際には、角切りの豚肉と野菜を揚げ、それを甘酢あんにからめます。肉や野菜を揚げたのはたしかにおいしいわけですが、揚げ物は家庭でやると油の処理がめんどくさいのもまた事実。そこで登場するのが「肉じゃが」です。肉じゃがの作り方を採用すれば、酢豚は「炒めて煮込む」の、日本人にはカレーで非常におなじみとなっているやり方で作ることができます。ピーマンと玉ねぎだけを先炒めしておけば、味的にも全く遜色ありません。肉じゃがの作り方をすることで、酢豚にじゃがいもを入れることができます。じゃがいもがトマト味とよく合うことは、ポテトフライにケチャップをつけて食べることなどからすでに証明済みといえます。じゃがいも入りの酢豚は、「一度食べたらじゃがいもなしにはもう戻れない」と思うくらいおいしいです。肉じゃが酢豚風を作るポイント肉じゃが酢豚風を作るポイントは、ピーマンと玉ねぎは先炒めするゴマ油やにんにく・ショウガ・長ねぎなど中華の要素をしっかり使う仕上がりにトロミをつけるトマトはケチャップでも良いがナマのがやっぱウマイとなります。ピーマンと玉ねぎは先炒めするいくら肉じゃがの作り方をするとはいえ、やはり酢豚は、ピーマンと玉ねぎがシャキシャキとしていることが持ち味です。したがって、ピーマンと玉ねぎは先炒めしておいて最後に加えるようにします。したピーマン・玉ねぎと、ホクホクのじゃがいものコントラストは、まさにファンタスティックです。~スープ仕立てのやばいやつ「鶏肉のトマト肉じゃが・ミネストローネ風」とは、鶏肉のトマト肉じゃがをスープ仕立てにしたヤバイやつです。したやさしい味で、4万8,008億回ほど死ねます。手近にある調味料で初心者でも失敗なく作れますYO!トマト肉じゃが・ミネス[...]と基本的におなじです。油はオリーブオイルではなくゴマ油を使い、香味野菜としてショウガと長ねぎを加えることで、バッチリ中華っぽくなります。仕上がりにトロミをつける肉じゃがは一般にトロミはつけませんが、肉じゃが酢豚風はしっかりとトロミをつけます。トロミがなければ酢豚ではないからです。ちなみに、通常の肉じゃがでも、トロミはつけた方が具材に味がからまりおいしいです。トマトはケチャップでも良いがナマのがやっぱウマイトマトは、酢豚の場合にはケチャップが使われるのが一般的です。ケチャップでも特に問題はないですが、ナマのがやっぱウマイです。肉じゃが酢豚風のレシピ肉じゃが酢豚風を作るための工程は、ピーマンと玉ねぎを先炒めする肉と野菜を炒める煮込むピーマンを戻しトロミをつけるの4工程です。煮込み時間は「10分」としてありますが、じゃがいもやニンジンがやわらかいほうが好きな人は、もう少し伸ばしてもいいです。2分の1個~1個(大きさにより。2分の1個(2分の1個を横半分に切ってから2センチ幅くらいのくし切りにする)を入れて弱めの中火にかけ、ピーマンが「ややしんなりとしてきたかな」というくらいまで2分程度じっくり炒め、皿に取出す。ピーマンと玉ねぎは、ヘラで押し付け、鍋肌にしっかりと当たるようにするとうまく火が通ります。150グラムなど(カレー用の角切りを買うのがいいです。肩ロースのかたまり肉を2センチ大くらいに切る。塩とコショウ、酒、しょうゆそれぞれ少量をもみ込み、片栗粉小さじ2くらいをまぶし付けておく)をフライパンに入れ、弱めの中火にかける。豚肉にかるく焼き色がつくまで3~4分じっくり炒める。2分の1本(皮はむかずに5ミリ~1センチ幅くらいに切る)を入れ、さらに2~3分炒めて油をなじませる。皮はむかなくて良い)を加え、トマトをできるだけ鍋肌に当たるようにして形を崩しながら2~3分さらに炒める。小さじ1を入れ、1分くらい炒めて味をなじませる。5振り程度を入れて火を強め、煮立ったらフライパンのフタをして、弱めの中火くらいでしっかりと煮立たせながら10分煮る。ピーマンを戻しトロミをつける味を見て、塩気が足りなければ塩を加える。ピーマンと玉ねぎをフライパンに戻し、温めるため30秒くらい煮る。同量を溶きまぜた水溶き片栗粉をまわし入れ、じゃがいもを崩さないように気をつけながらよく混ぜる。中火をつけ、やさしく混ぜながら1分くらい火を通し、トロミがしっかりと付いたら皿に盛る。まとめ日本人にとってなじみがあるやり方で作ることができ、しかも、じゃがいもが入ることで酢豚よりおいしい「肉じゃが酢豚風」。日本人が作る酢豚は、これに決まりではないでしょうか。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。