ドラジェは紀元前177年、ローマの貴族、ファビウス家に子供が生まれ、町中の人々に御祝いとしてドラジェを配ったのが、ヨーロッパのドラジェのはじまりです。その後、王宮の祝い菓子として盛んに使われ、アンリ4世の頃に、フランスの貴族の間でもてはやされました。現在でもヨーロッパでは、子宝を約束する幸運の御祝い菓子として、親しまれております。ちなみに、イタリア語では”コンフェッティ”、英語では”シュガーアーモンド”といいます。日本では3粒、5粒、7粒入りでよく使われます。ドラジェには、チョコレート・ドラジェとアーモンド・ドラジェの2種類があり、中身がチョコレートかアーモンドかの違いですが、一般にはアーモンド・ドラジェが使われます。弊社のアーモンド・ドラジェは1.アーモンドにまずカラメルをかけます。(水あめの一種です)2.その上にチョコレートを薄くまぶします。3.そして砂糖がけを致します。4.最後に光沢剤にて、艶を出します。色はパステルカラーで4色あり、着色は天然着色料を使用しております。