とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。キリンレシピノートEnglishふぐもちの土佐揚げプリッとしたふぐと、柔らかい餅が絶妙にマッチ。天つゆ(だし:100ml、薄口しょうゆ:10ml、みりん:10ml)もちは半分に切ってラップをし、500Wの電子レンジに20秒ほどかけ、柔らかくする。ふぐは骨を取り、ペーパーで水分を拭き取る。内側に片栗粉をつけ、【1】を細長くしてはさみ包む。全体に片栗粉・水溶き片栗粉・鰹節の順に衣をつける。ししとうは爪楊枝で穴をあける。(破裂をするのを防ぐため)大根はおろしにして軽く水分を絞り、一味唐辛子を混ぜる。ねぎは小口切りにする。鍋に天つゆの材料を入れ、ひと煮立ちさせて天つゆを作る。【3】を160°Cで、【2】を180°Cで、それぞれ油で揚げる。器に盛り、【5】をかけて【4】と刻みのりを盛る。ポイント&アドバイス「土佐揚げ」とは、かつお節を衣の粉に加えて揚げた料理です。柔らかくしたもちは、手を濡らすと扱いやすいです。ししとうは、揚げている最中に中の空気が膨張して破裂する恐れがあるので、あらかじめ穴をあけておくようにしましょう。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。