Link2016年1月25日放送のNHKきょうの料理は人気の「20分で晩ごはん」、今回はグッチ裕三さんが、「グルメハンバーガー」「手割りポテト」のレシピを紹介してくれました。「つぶつぶたっぷりコーンスープ」「いちごとキウイのヨーグルトソース」のレシピはこちら「グルメハンバーガー」は、牛肉100%で作り、牛脂をハンバーグのタネに混ぜることで、ジューシーに仕上がり、らっきょうの酸味がきいている、美味しいハンバーグです。「手割りポテト」は、手で割るポテトは、断面がカリカリ、中はホクホク、最後に粉チーズをかけて、手軽にできるレシピですね。おやつにもぴったりです。作り方ハンバーガー用パンは横半分に切って、らっきょうは縦に薄切りにします。ベーコンは長さを半分に切って、熱したフライパンに並べ、弱火で両面を焼きます。両手にサラダ油(少々)をつけて、パンの大きさを目安にしながら平らな円形に整えて、火が入りやすいように中央をへこませます。ベーコンを焼いたフライパンを紙タオルで軽く拭き、サラダ油(大さじ1)を強めの中火で熱して、ハンバーグのタネを並べます。焼き色がついたら裏返し、中火にして焼いていきます。途中でベーコンをハンバーグの上にのせ、ハンバーグの中まで火を通します。余分な脂が出るので、紙タオルで拭き取ります。オーブントースターに、パンの断面が外側にして重ねて入れて、1〜2分ほど焼きます。下側になるパンにベビーリーフの1/4量をのせて、焼いたハンバーグ、ベーコンを置き、らっきょうをのせて、上側のパンではさんだら、出来上がりです。お好みでチーズをのせたり、ケチャップやマヨネーズをかけてもOKです。作り方じゃがいもは皮付きのまましっかりと洗って、水にくぐらせ、1つずつフンワリとラップで包みます。電子レンジ600Wで5分加熱します。粗熱が取れたら、手で2〜3等分に割ります。フライパンに揚げ油を入れて、180°Cに熱します。じゃがいもの形を整えながら、割れた断面がカリカリになるまで揚げます。バットに取り出して、油をきり、粉チーズとパセリを全体にまぶしたら、出来上がりです。Link20分で晩ごはんの感想と猫ショットきょうの料理は人気の「20分で晩ご飯」でしたね。このコーナー大好きなんです。20分と制限時間があるの中で、料理をしなくちゃいけないので、わりと普段の人柄が出ちゃう気がします。本来の料理番組では見られないハプニングが見られたり。時にして、くすくすと笑いしながら、見ちゃってます。今回のグッチ裕三さんの「20分で晩ごはん」は、時折のダジャレと音楽や音が面白くなっていましたね。初めは、余裕そうに見えましたが、だんだんと時間に焦られる姿も?!デザートの盛りつけの際では、「今デザートの仕上げ?めんどくセーなぁ」なんて、つい言ってしまったりして、私も思わず笑ってしまいました。それでも1分弱を残して、最後に歌のショー(フライパンにマイクがつけられていて)を披露、汗をかきながらの「20分で晩ごはん」を完成させられて、とっても素晴らしかったです。多才ですよね、音楽もものまねも、そして料理までも。パンも手づくりにはまた驚きでした。ハンバーガーもあんな短時間で作れるのならば、ぜひチャレンジしてみたいですし、コーンスープははちみつ入りでどんな味になるのか楽しみですし、デザートの溶かしたアイスとヨーグルトを混ぜたスイーツもすごく美味しそうなので、どれもこれも作ってみたいレシピばかりでした。きょうの猫ショット丸形の爪研ぎと一体化するように丸くなって寝ていました。最近では、この爪研ぎで爪を研ぐ姿は全く見られず、寝床になってしまってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。