小さじ1/2(作り方)1、さつま芋は皮をむいて茹でやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにする。たまねぎはみじん切りにしておく。2、鍋にさつま芋を入れて茹で、柔らかくなったら水気をとばしてマッシュする。3、フライパンに油(分量外)を敷いて、ごぼうを弱火でじっくり炒める。4、マッシュしたさつま芋に炒めたごぼうと生のたまねぎ、塩を加えたらよく混ぜ4つに分けて団子にする。して団子になりにくい時は、みりんで固さを調整する。5、フライパンに油を熱し、団子に小麦粉を薄くはたいて両面がきつね色になるように焼いて出来上がり。