2016小松菜が採れたらずっと作ってみたいと思ってた小松菜とホタテの中華炒め。採った野菜で作っちゃいました(*^o^*)レシピはクックパッドの常連Qmiぽさんの「小松菜とベビーホタテの炒め物」を参考にさせていただきました。(クリック↓)えーと、まずはホタテにおろしショウガを混ぜて片栗粉をまぶしタマネギはくし切り。ところで、よくいろんな方のレシピに「ショウガ1かけ」って書いてあるんですがものによって結構分量違いますよね。使ったショウガが大きめだったのか量が多めに見えるんですが気のせい?こんなに入れると辛くなっちゃうような気がするんですが入れちゃいました。(やっぱり子供たちはちょっと辛いって。次回はショウガ少なめにしま~す)レシピにはなかったんですが風味としてシイタケを加え借りてる市民農園で採れたばかりの小松菜をやや大きめに切ります。炒めると縮んじゃいますもんね。タマネギを透き通るまでよく炒めて小松菜の茎の部分も投入。茎に火が通ったらホタテと葉っぱの部分も入れ1分後に水100cc、酒大さじ1鶏ガラスープの素小さじ2を入れてさらに1分炒めて最後にごま油をさっと回しがけて完成。食器を物色してるんですが(もちろんダイソーで)こんな「NEWBORN」シールが貼ってあるとついつい買っちゃうんですよね。おうちごはんもおしゃれにいこう!さっそくそれに盛り付けてっと。気を取り直して他の料理のご紹介。うちの畑で採れた大根のしゃきしゃきサラダ青じそドレッシングを少し垂らしました。これもうちの大根で作ったふろふき大根。上に載ってるのは自家製味噌で作ったゆず味噌ですよ。美味しい暮らし♪♪そしてメインは旬の鱈のホイル焼き。シメジやマイタケがたっぷり入っててポン酢を垂らしていただきます。うちのカブのあったか味噌汁。見えるのは間引き菜です。最近、自給率めちゃくちゃ高いですよね。