明日の正式オープンに先立ち、試食会にお招きを受けたので、行ってきた。日本人がアメリカでおいしいラーメン店を作り、その逆輸入という位置づけ。RAMEN」と名付けて売り出したところ、ハリウッドでも人気らしい。ラー博TVを見るとなんとなくわかる。製作には中村屋の中村氏も加担している。本店のサイトを見ると、天空落としの画もある。入り口で受付を済ませ、店の前へ。しらけんさんと待ち合わせたけど、ゐさんも合流し、3人で先頭から二組目に接続。メニューがまわってきた。ラー博と本店のサイトで予習していたけど、ネーミングが面白いね。ジョニーディップ、ゴーストバスター、バックドラフト、スパイダーメン、、、(^^;アメリカ人にはウケるのだろうか。たこ焼きはドラゴンボール・・・ジョニーディップ温玉付き、ゴーストバスターズ温玉付き、ボニートラーメンを選び、3人でシェアすることに。他のメニュー、イケメンディップは鰹出汁、バックドラフト、スパイダーメンは辛いやつ、マッシュルームラーメンは鶏出汁にローストマッシュルーム、トマトラーメンは鶏出汁にトマト。オススメはゴーストバスターズとトマトラーメン、と言っていた。12時きっかりに店内の気合い声のあとオープン。今までのラ博の店の中でも異色の出店だよね。外人スタッフもいるし、スタッフは英語ペラペラだし。今日はこれらのトッピングはなし。ジョニーディップ到着。スープは豚骨白湯をベースにバジルで香りを添えたもの。ミニトマトが入っている。ペラペラの薄い肉が乗っている。スープはちょっとぬるかった。豚骨バジルのイメージそのものの味と香り。麺はちょっとくっついてつかみにくかったな。温玉も入れてみたけど、あまり必要ないかな。串に刺した小さなマシュマロを卓上でバーナーで炙り、それをスープに入れて混ぜてくれる。アメリカ人が好きそうなパフォーマンスだ。スープは豚骨に生クリームを合わせ、ローストされたブラウンマッシュルームがいいね。珍しおいしい、っていう感じ。日本で100年続く鰹節問屋がアメリカに進出。店では常に削りたての鰹節を使い仕上げるみたい。そのスタイルはラ博でも同じ。スープは見事なまでの鶏の濃い清湯。こちらは細ストレート麺。しこっとしてるけど、すぐにへたってきた。鰹節をどさっと入れる。上質な鰹節ということはよくわかる。これだけでもかなりおいしい。この鰹節で猫まんま食べたい・・・(^^;ただ、こうしてしまうと、鶏スープの良さが陰を潜めてしまう、というか。鰹節を少量にして予めトッピング、でいいと思う。RAMENのスープ割りをお願いすると、ポットで注いでくれた。中身はベーススープの鶏出汁。バジルのスープもマッシュルームのスープも飲みやすくなっていいね。個人的にはこの3つの中ではゴーストバスターズが好み。TBSのテレビクルーがきていた。私達は断ったけど、隣のグループがインタビューを受けていた。明日のNスタ!で放映だそうだ。加藤シルビアさん、チョーきれいだった!関係者の皆様、本日はありがとうございました。貴重な経験をさせていただき、感謝いたします。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。20:01☆しらけんさんお誘いありがとうございました。おかげさまで3種類いただけましたが、あと4人ほしかったですね。ラッキーにも他のスタッフとの交代が出来たので、ラ博の試食会に参加出来ることになった♪何となく複数メニューが提供されるような気がしたので、ぼぶさんと待ち合わせしてみた。15:52↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。