耐熱ボウルに鶏むね肉とAを入れ、ラップをかける。500Wの電子レンジで5分加熱し、火が通ったら粗熱をとって約1cm幅に切る。耐熱ボウルにもやしを入れ、ラップをかける。500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れたら水気を切る。油揚げをトースターで3分少し焦げが付くまで焼く。半分に切ってから約1cm幅に切る。器に4、6、2の順に盛り付ける。大根おろしをのせたら小ねぎを散らし、ポン酢をかけて完成。ワンポイントアドバイス彩りを追加したい場合は、カニかまぼこなどを割いて入れてください。