ミレイユとマリーが群馬や近県の情報をお伝えするフランスブログ。前橋市)Bonjour!今日はいい天気でしたね~。こんな日は、子どもを外で遊ばなせなくちゃ!ということで、ママ友たちと、るなぱあく(前橋市大手町)に行ってきました。午前中早いうちに行ったのですが、続々と、ちびっことそれに連なるパパママ、じいばあたちがやってきて、とうとう豆汽車が満員に!大盛況でした。フランスに行った時、いろいろな街角で見たレトロなメリーゴーラウンド。フランスだとcarrousel?街角に突如現れるそれが、なぜこんなところに!と不思議でならなかったけど、いつも子どもでにぎわっていたなあ。るなぱあくにもありました!やっぱり子どもに大人気。馬に乗る娘のわきに立ってみたけど、結構遠心力がかかって、気持ち悪いっ。回転床の外にはじきだされそうでした~。自分が子どもの頃遊んだ遊園地。当時の面影が残る飛行塔や豆汽車で、娘が楽しそうにしているのが嬉しくて、娘よりはしゃいだミレイユでした。17:00~22:00遅めのホワイトデーということで、旦那ちゃんのおごり!ランチのセットに前菜をつけてもらいました。前菜ホタテのテリーヌとスモークサーモン、鯵のマリネ(だったと思います。)テリーヌおいしかった!ただ、追加で頼んだ割に、ボリュームが足りない感じが...スープコーンスープ。娘には大好評!ハートの塩味ビスケットが浮かんでいますこちらのお店、野菜はほぼ自家菜園で採れたものを使用しているそう。野菜の育て方、洗い方、丁寧に教えていただきました。メインのお料理は次回ご報告しまーす。高崎店Bonjour!スーパーで、水のペットボトル不足が続く昨今ですが、ヨーロッパ産の硬水は、少し売れ残っていました。硬水って、ダイエットとかにはいいらしいけど、小さい子どもには、ミネラル分が多すぎて、おなかをこわしてしまうらしい。フランスは、軟水もあるけど、ほとんど硬水のようですね。いえば、フランスに旅行に行った時、紅茶の味が、日本で飲む紅茶の味と全然違うのでびっくりしました。これが本当の紅茶か!と。逆にご飯を炊いたり、緑茶を飲むにはやはり軟水がおいしいらしい。お茶もお料理も、本場の水で作るのがいいのだな~。なると、フランス料理はフランスで・・・となりますが、そうはいかないので、群馬県でおいしいお店を日々チェックするのです~。高崎店」をご紹介!魚介のボロネーゼ「本日のランチ」のメイン、魚介のボロネーゼ。魚介の風味たっぷり、そしてやはり、カレーがきいたソース。これが太いパスタに絡んで、何とも言えず濃厚な味わい!!ひき肉でつくるボロネーゼも好きだけど、こちらの方が好きかも!ランチのセットには、ほかにサラダ、スープ、ドリンクがつきます。こちらのお店、カレーの種類がとっても豊富。メニューによって、ルーの味もいろいろ変わります!ぜひ、お気に入りのカレーを探してみてくださいっ。都内の水道水から基準値を超える放射性物質が検出されましたね。水!過剰な反応は良くないと思いつつ、1歳の娘のためにペットボトルの水を用意しておいたほうがいいかな、とスーパーに行ったら、やっぱりなかった(涙)考えることはみんな同じですね。テレビの情報に過剰反応して、被災地の足を引っ張ってどうする~!反省・・・みんながストレスを抱えるこんなときだからこそ、なるべく、普段の生活を心がけることが大切。心を健康に保って、思いやりを忘れないこと。高崎店」に行ったので、ご紹介します~。フランスブログにカレー?なぜかといえば、それは、出されるカレーが、フレンチテイストぷんぷんのカレーたちだからです。実は、オーナーの鈴木国道さんは、桐生の名店「ファンベックすずき」で修業をされたフレンチ出身のシェフ。看板の「カレー風味」には、カレーだけでなくカレー粉を使ったおいしい料理を勉強していきたい、というオーナーの気持ちがこめられています。群馬県産和牛のビーフカレーこちらは旦那ちゃんの頼んだビーフカレー。柔らかいお肉と濃厚なルーが溶け合います~ミレイユの頼んだお料理は、次回ご報告します!こちらのお店、本店はみどり市にあります。neige)簡単に出来る、フランスの家庭でもよくつくる一般的なデザートです。卵を卵白と黄身に分けておきます。卵白と塩をほんの少々ボールに入れ、しっかり泡立てたら砂糖を入れよく混ぜておきます。大きくない深めの鍋に牛乳を入れ沸騰しない程度に温めたら、泡だてたメレンゲを大きめのスプーンですくって形を整え、そこに浮かべます。1分ほどしたら裏返して中まで火を通します。この間約3分くらいです。牛乳は沸騰して吹きこぼれやすいので注意。火が通ったメレンゲは牛乳をよく切りバットに上げて冷ましておきます。バニラエッセンス、グランマルニエかコニャックを入れてかなりゆるいカスタードクリーム(カスタードスープ)を作ります。冷ましたらその中に、すでにさましたメレンゲを入れ冷蔵庫でよく冷やしておきます。食べる時に気節の果物を添えて、カラメルをかけて頂きます。今回はいちごを使いましたが、フランスではメロンの季節に小さく丸くくりぬいてカスタードスープに入れ一緒に食べます。以上、ヴァンソンさんのお料理解説でした!イチゴがちょっと安くなってきましたね、イチゴ好きにはうれしい季節です。ポワーヴルヴェールグリルステーキのグリーンペッパーソースです。それに、一般的なフライドポテトを自家製で作って、一手間加える美味しいフライドポテトを作ります。小さめのポテトを皮ごと食べやすい大きさにカット。油で揚げた後、フライパンで塩、にんにく少々とパセリのみじん切りを加え軽くソテーしておきます。次に、ステーキ肉に塩、コショーしたら、しっかり強火で熱し、油を敷いたフライパンでフライパンをゆすりながら片面に焼き目を入れます。焼き色が付きたら、ひっくり返し火を中火にしたらフライパンの中にグリーンペッパー、生クリーム、塩を少々入れて、肉を焼き過ぎないようにします。出来たら、お皿に肉とポテトをのせ、フライパンで出来たソースをステーキの上にのせ出来上がり。地震お見舞い申し上げますBonjour!地震、すごかったですね。皆さま、ご無事でしょうか?ミレイユ宅は、今朝1時ころまでずっと停電でした。LAN・・・寒く暗い中で何の情報もとれないのは、かなりきつい。達磨ストーブ、ひとつ買っておいたほうがいいのかも。棚の花瓶はもっと奥に置かなくちゃ。被災地は大変なことになっていますね。被害がこれ以上大きくならないように祈るばかりです。陽がのびてきた今日この頃、夕暮れ時から始まる、ゆっくりディナーはいかがですか?講師はもちろん、ヴァンソンさん!今日も簡単で美味しいフランス家庭料理ですよ~。簡単でフランスの家庭でよく食べられるグラタンです。アスパラは、一般的にはホワイトアスパラですが、近年はフランスでもグリーンアスパラが出回るようになって、グリーンアスパラでも作ります。アンディーブ(チコリ)とアスパラがなくても、長ねぎで作っても美味しいです。アンディーブは日本ではほとんどサラダとして食すことが多いのですが、フランスでは火を通して食すことが多いです。アンディーブ(チコリ)とアスパラはさっと茹でておきます。茹であがったら、薄切りのホワイトハムで巻いておきます。ベシャメルソースを作ります。鍋にバター、薄力粉を入れて焦がさないように炒めたら、牛乳でゆるめに伸ばし白ワイン、卵黄、ナツメッグ、白コショー、塩を入れてダマにならないように滑らかに作ります。大きめのグラタン皿にハムで巻いたアンディーブ(チコリ)とアスパラを並べ、ベシャメルソースをまんべんなくかけます。その上に、細切りチーズ、パン粉少々、パセリ、バターを載せ、250度のオーブンで12分で出来上がり。オーブンがなくてもトースターで焦げ目をつければそれでもいいかも。取り分けて、さあ、召し上がれ!ところで、こういう風にタイミングを見計らって何品かのお料理を出す場合、ヴァンソンさんはどうやってるのか聞いてみました。事前にある程度作っておいて、タイミングを見て、その都度仕上げ作業をするんだよ~、だそうです。そのほかの方々はその間、お料理と会話を楽しんでるわけで...お料理だけでなく、おもてなしが好きでなくちゃできないよね。Dyaneこちらは、もともとは、イギリスの三輪カーだそうですが、それに2CVのエンジンを積んだという完成真近のミニスポーツ。三輪スポーツ金井さんのガレージ兼住居の雰囲気は、畑や田んぼに住宅もある、典型的な群馬の郊外の雰囲気なのですが、そこだけは、まるで日本ではなくてフランスのどこかのような雰囲気が漂っていましたよ~。モンテカルロBonjour!昨日は前橋市、ずーっと雨でした。春風が待ち遠しい今日この頃です。金井孝史さんのところへお邪魔しました。シトロエン2CV実は金井さんは、シトロエン2CV(ドゥーシュボー)を専門に修理、修復するレストラター:修理修復士なんですよっ!シトロエン2CVは、1948年から1990年までの42年間生産された世界屈指のベストセラー車・ロングセラー車。フランスの文化を象徴する国民車と言えます。ちなみに、2CVとは2馬力って言う意味。そんな2CVやシトロエンを中心とした年代物の車に魅せられた金井さんは、今から15年前に本格的にこの仕事を始められたそうです。2CVは、もうフランス本国でもほとんど見かけることのなくなった貴重な車ですが、そんなこともあり、メカニックは単純なんですが、基本的に部品がなかったり、またはフランスのオリジナル部品だと日本の環境に合わなくて直ぐに故障の原因になってしまったりします。そんな難題を克服してレストアしてしまうので、全国から、金井さんを頼って多くの2CV好きな人が修理や修復の依頼に、わざわざ金井さんのところまで来るんだそうです。ミレイユとマリーが群馬や近県の情報をお伝えするフランスブログ。