シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る3連発のサバ、きのうはしょうが煮。うまいんですわ、またこれが。※読んでくださった方は、ぜひアマゾンへ、レビューの投稿をお願いします!https://ossanhitorimeshi.net/?p=15418魚は1尾を買うのが、やはり楽しいわけで、これは魚の大きさは問わないと思う。何より、「頭」があるのが大事な気がする。サンマにしても、イワシにしても、姿かたちを眺めると、「かわいい」という気持ちが湧いてくる。ぼくが特に好きなのはイワシで、あのカッコイイ流線型と、ギョロッと愛嬌のある目玉がいい。鯛などでも、とりあえず頭があれば、その顔つきを眺めることで、何となく愛着が湧いてくる。魚にも、それなりの「人格」のようなものがあるわけで、それに触れ、多少の尊敬の念をもつためには、頭がないとダメなのだ。アサリなどでも、あの貝一つが彼ら一人一人の全身で、しかもまだ生きているから、なおさら楽しい。砂抜きするために塩水につけると、おそらくアサリは、「家に帰ってきた」と勘違いするのだろう。殻の外に口を伸ばして、のびのびとした様子をする。閉じていたフタをさっと開けると、「敵が来た」と思うのか、伸ばしていた口を素早くひっ込めるのだが、これも早いのと、なかなかひっ込めない鈍くさいのとがいて、アサリにも個性があることがわかる。いうのを見ると、食べものが「生きもの」であることを、しみじみと実感する。それが「うまい」のは、やはりその生きものからの「贈りもの」と言うべきだろう。それから大きな魚をまるごと買うと、食べ方をあれこれ考えられるのも楽しい。今回、サバを買ったのだが、半身はサバ寿司、あらは吸物、それで残りの半身の、半分はサバめしにして、最後の半分を、きのうしょうが煮にした。して手を替え、品を替えしていると、「食い尽くしている」という実感がある。魚にたいする愛着が、ますます湧いてくるわけだ。きのうはそのサバの半身の半分、煮付にするのは決めていたが、みそ煮にするか、それともしょうが煮にするかを、ちょっと迷った。サバはちょっとクセがあるから、強い味つけが必要なわけで、やさしい味のみそ煮は定番。きのうは、しょうが煮にした。これがまた、ウマイのだ。京都へきて、定食屋何軒かでサバの煮付を食べたのだが、みそ煮だったことは一度もなく、全部しょうが煮だった。京都の人がサバのみそ煮を食べないことはないだろうが、何となくこちらの方が、「京都らしい」という気もする。みそ煮のやさしい味に対して、こちらは「シャープ」。しょうゆがキリッと利いた男っぽい、ラーメンでいえば京都「第一旭」の味である。作るのは、煮付は全てそうだが、とても簡単。あっという間にできてしまうし、煮時間さえ間違えなければ、まず失敗することもない。それからきのう、いつも煮付を作るときに敷く、だし昆布を忘れたのだ。食べてみて、とろろ昆布の吸物もあったのだし、昆布なしでスッキリとさせるのも、また悪くないと思った。大さじ3入れ、強火にかける。出てきたアクをさっと取り、落としブタをして、落しブタのところまで煮汁が沸き上がってくる強めの火加減を保ちながら、3分ほど煮る。3分たったら、しょうゆ大さじ3を入れ、落としブタまで煮汁がまわるように火加減を調整しながらさらに7分、計10分煮る。10分たったら火を止めて、そのまま煮汁にひたしておけば、味がしみる。煮付の煮時間は、ブリとサンマ、イワシ以外のほとんどの魚で、「10分」だと思ってまちがいない。それ以上煮てしまうと脂が抜けて、パサパサになってしまうから、これだけは注意が必要だ。皿に盛り、煮汁をかける。かなりの脂があり、これはご飯が死ぬほど合う。あとは、ほうれん草と厚揚げのすき焼。最近は、すき焼づいているのである。フライパンにサラダ油・大さじ1くらいを引いて中火にかけ、まず細く刻んださつま揚げ(丸天)をさっと炒めて味を出し、一旦火を弱めたら、酒と砂糖、しょうゆを大さじ1ずつ、この順番で入れる。火加減を中火にもどしたら、まず厚揚げ、つづいてほうれん草の根、それから茎をいれ、最後に葉をいれて炒め上げる。皿に盛って、一味をふる。簡単にできるのだが、抜群の肴になる。水で煮て温めた豆腐を、とろろ昆布と削りぶしを入れたお椀にお湯ごと注ぎ、淡口しょうゆで味をつけ、ネギをかける。それから白めしと、、、すぐき。きのうもうまくて、食べながら、100回くらいのけぞった。ぼくは「全国めしの満足度ランキング」があれば、50位には入るのではないかと思う。「自分で10点つけるからでしょ。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。八丁みそを使うのがコツ。サバのみそ煮2013年11月27日2014年4月25日サバ寿司は「古来の味」なのである。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。あっという間にできて2,582回は死ねる2015年12月11日2016年1月21日これまた死ねる。八丁みそを使うのがコツ。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。