KENTA【カレー極道】「インド人が作ってたカレー」の作り方!【エッグカレー】ツイートシェアはてブLINEPocketこの記事はこんな人にオススメインドカレーを作ってみたい現地インド人が作るインドカレーのレシピが知りたいスパイスから作るカレーを知りたいインドカレーが大好きとにかくインドカレーインドカレーの作り方をご紹介!ただの、インドカレーではありません。1.油をひいて卵を揚げ焼きする。2.油を少しい多めにフライパンに入れ、クミンシードを少し、色がつくまで炒める。3.カルダモン(つぶす)、黒胡椒、ローリエを入れて少し炒める。4.玉ねぎを入れ、黄金色になるまで炒める。5.ニンニクしょうがを入れて、少し炒める。6.トマトを入れて、少し炒める。7.チリパウダー、ターメリック、コリアンダー、カレーパウダー、塩を入れる。8.黄身を入れて、炒める。10.残りの白身と、ゆで卵を入れて少し煮込む。11.味見をして、塩分調整。12.最後にパクチー(お好み)を入れて完成。今日から「カレー職人」へ!インド人が作ってたカレーを作ってみよう!インドカレーのレシピ現地インド人が作ってたエッグカレーのレシピ・ゆで卵(そのまま食べる用1人2.3個でOK!)・ゆで卵の黄身と白身を別で用意(ゆで卵2個分)・玉ねぎ(1個)※ミキサーするかはお任せ。・トマト(1個)※ミキサーするかはお任せ。・ゆで卵を作っておく・カルダモンをつぶす・玉ねぎ.トマト.じゃがいも.を切っておく・ニンニク.ショウガを、すりおろしておく【調理全体の流れ】1.油をひいて卵を揚げ焼きする。(軽く揚げる程度)2.油を少しい多めにフライパンに入れ、クミンシードを少し、色がつくまで炒める。3.カルダモン(つぶす)、黒胡椒、ローリエを入れて少し炒める。4.玉ねぎを入れ、黄金色になるまで炒める。5.ニンニクしょうがを入れて、少し炒める。6.トマトを入れて、少し炒める。7.チリパウダー、ターメリック、コリアンダー、カレーパウダーを入れる。8.黄身を入れて、炒める。(お好み)10.残りの白身と、ゆで卵を入れて少し煮込む。11.味見をして、塩分調整。12.最後にパクチー(お好み)を入れて完成。1.油をひいて卵を揚げ焼きする。(軽く揚げる)油を多めに入れた、ゆで卵を上げやきにします。できたら、お皿にキープしておきます。2.油を少しい多めにフライパンに入れ、クミンシードを少し、色がつくまで炒める。クミンシードを炒めます。3.カルダモン(つぶす)、黒胡椒、ローリエを入れて少し炒める。カルダモン、胡椒、ローリエを炒めます。4.玉ねぎを入れ、黄金色になるまで炒める。これくらいか、もう少し黄金色になれば、OK!5.ニンニクしょうがを入れて、少し炒める。