【おしゃべりクッキング・200】3/28〜「フライパンひとつで」2016年03月25日こんにちは。撮影のウラ話、こぼれ話、もちろん料理のことなど、ブログでお伝えします。お願いします!まずは、本番前の岡本先生をパチリ。このブログも今回で記念すべき「200回!」私が番組の収録現場に初めて来て驚いたことをお伝えします。お題の食材はイチゴです。宝塚産のイチゴでとてもみずみずしい風味のイチゴ。担当は西洋料理の桐明先生。フランス料理にイチゴを用いるのはなかなか難しいんですよ。ソースに加えたりすることはできるのですが、主材料としては難しい。そこで桐明先生が作成したのは「ストロベリーショートケーキ」です。今週のテーマは、「スパイス&ハーブ」です。スパイスとハーブを上手につかいこなすと、料理の腕前が格段にレベルアップします。今週も、和洋中で、上手な料理活用法をご紹介します。登場するのは、木の芽、ローリエ、チャービル、ローズマリー、クミン、そしてパプリカ、黒こしょう、チリペッパー、タバスコ。Sai」はお題は<米粉>でした。今、小麦粉アレルギーの問題なんかがあってけっこう注目されています。下中先生はけっこう苦労されていました。結局、簡単でおいしいものを作りあげました。料理名は<米粉お好み焼き粉の寄せ揚げ~みぞれだしあんかけ~>。家庭でもすぐに再現できます。今週のテーマは「お弁当のおかず」。4月になると新学期が始まり、お弁当デビューの方もいらっしゃるかもしれませんね。いつものように、和洋中で、お弁当のおかず。おしゃべりクッキングならではの、楽しく、ためになる料理をご紹介します。料理写真でご紹介するのは、今回は、西洋料理の2品。「うずらのスコッチエッグ」(金曜)。【おしゃべりクッキング・345】4/8~「ワンコインのごちそう」JavaScriptの設定を有効にしてください。