食事健康ドットコム食事を変えてみんなで健康になろう。食事と健康は多くの人にとって一生切り離せない大事なテーマです。食べることで体が作られ、その健康状態を維持するための重要な要素もまた食事。毎日の食事から健康になるのが1番ですよね。2017/09/08スポンサーリンク高齢者の人口は年々増加傾向にあり、今では国民の4人に1人が高齢者という割合になりました。そこで気になるのは健康問題ですよね。食事には気をつかうと思います。バランスよく食べるのはもちろんですが、好き嫌いもありますし、喉を通りやすいものも選ばないといけませんよね。今日はそんな高齢者の方にオススメの食事をご紹介したいと思います。ご本人もご家族も楽しめる食事にしましょう。高齢者の方にとって必要な食事と、栄養素を紹介したいと思います。必要なカロリーや栄養は年代によって結構変わってくるものです。体の機能が落ちていく中で、どのような栄養が必要になってくるのか。どんなものが適しているのかご説明したいと思います。性別や身体機能によって差が出てくるので、ご参考程度にお読みください。高齢になると肉類を避ける方が多いと思いますが、体力の低下に繋がります。食事量が減少するので便秘になりがちです。食物繊維を摂って便秘を予防しましょう。食物繊維は固いので、小さく切るなどして調理法には気をつかってください。カルシウム骨粗しょう症の予防になります。寝たきりの原因にもなるので、積極的に食べていきましょう。ビタミン類ビタミンは体の中で作ることが出来ません。緑黄色野菜を中心にバランスよく食べるのが理想ですが、好き嫌いの多い方はサプリメントでの代用も可能です。服薬中の方は必ず医師に相談してください。栄養素ではありませんが、高齢になると喉の渇きを感じにくくなります。夏はこまめな水分補給を心掛けましょう。栄養素は書きましたが、実際どんな食材が適しているのかはぼんやりとしかわからないですよね。詳しく書いていきますので、好き嫌いや食べやすさに合わせて上手に取り入れていってください。やわらかく炊いたご飯、おかゆなど高齢者は物を飲み込む力が落ちてきます。パンは牛乳で煮込んでパンがゆにするのもいいでしょう。炭水化物はエネルギー源となりますので、少量でもなるべく食べましょう。乳製品チーズや牛乳などでカルシウムを補いましょう。同時に青魚でビタミンDを摂取することでカルシウムを吸収しやすくなり、骨を丈夫にしてくれます。消化不良を起こさない程度あれば脂身のあるお肉でも問題ありません。コレステロールの心配もあるかもしれませんが、栄養不足にも気をつける必要があります。植物性たんぱく質はもちろん、アミノ酸やイソフラボンなどの栄養価も高いです。たんぱく質を摂りたい時にオススメですよ。ごぼうなどもオススメですが、先程も書いたように食物繊維の調理法には気をつかってください。咀嚼することで認知症の予防にもなるので、適度な固さにするのがいいでしょう。食事の前には少し水を飲んでから食べ始めるなどして、喉の通りを良くすることも大切です。野菜は小さめに切ったり軟らかく煮込んだり、塩分の量にも注意を。家族で楽しい話をしながら食事をするのも、食欲増進に繋がります。心にも体にも優しい食生活で、健康的に過ごしましょう。おすすめな食事の一方で、避けたほうが良い食事もあります。摂取しすぎないように気をつけましょう。起きている間、休むこと無く働き続ける身体のパーツ。...悪者?善者?コレステロールと食事との関係。昔はコレステロールと言えば「悪者」というイメージでした。POST体の塩分を排出する!塩分の過剰摂取の危険と、排出するための食事や習慣。...かゆみと食事の関係かゆみに悩まされた経験をしたことのある人は少なくありません。...舌で体調をチェック!食事や健康が関係する舌とは?歯磨きを行うときに何となく鏡越しに自分の舌を見ることがあります。食事を変えてみんなで健康になろう。食事と健康は多くの人にとって一生切り離せない大事なテーマです。食べることで体が作られ、その健康状態を維持するための重要な要素もまた食事。毎日の食事から健康になるのが1番ですよね。