人間が思う以上に、牛は利口で印象的なことを忘れない動物です~牛さんは記憶力がよい。1年前のことも憶えているらしい~「牛は利口だよ。記憶力もいい」牧場でよく聞く言葉です。ある日、農協職員がパドックに顔を見せたところ、一頭の牛が急に怯えて奥の方へと逃げてしまったといいます。たしかに臆病な性格の牛ではあるけれど、なぜこれほど動揺するのかが分かりません。当の農協職員も「どうした?何も痛いことをしないぞ」と困惑の様子。「俺の顔が恐いのかなあ」とぼやいていると、牧場主の奥さんが1年以上前の出来事を思い出しました。それは地面がぬかるむ春先のこと。その農協職員が珍しくパドックにやって来た際、泥に足を取られて転んでしまったのだそうです。その時、急に転倒した動作や、「うわっ」という叫び声などに驚いたのでしょう。今日、同じ人が顔を見せたものだから、思い出して恐がっているのではないか。皆で話して納得したそうです。それから1年に1度の頻度で同じ農協職員が訪れるそうですが、やはりその牛は恐がるそぶりを見せるそうです。思いがけない恐怖体験はもとより、1年に1度しか来ない人の顔も忘れない、牛の記憶力に感心するエピソードです。一つ、牛の記憶力にまつわるお話をご紹介しましょう。牛から受けた、ちょっと笑える復讐劇です。それは牧場主が、敷地内の草地に育成牛(人間でいえば女子中学生くらい)を放牧していた時のこと...。「一頭の牛が、こっちをじっと睨んでいるんだよ。なんだ?と思った瞬間、まるで示し合わせたようにほかの牛たちがサーッと離れたんだ。気付いたら十数メートルを挟んで、俺と睨む牛が一対一の状態さ。<あ、襲われる>と思ったのと牛が突進してきたのは、ほぼ同時だったね。逃げたよ!でも牛は走ったら速いんだ、放牧地で逃げられるわけがない。走って逃げる後ろから、尻をドンっと突き上げられたのよ。体がポーンと宙に浮いてドサッと落ちたわ。その一撃で気が済んだのか、牛はもう襲って来なかった。牧場主は、ほうほうの体で家に逃げ込みながら「なぜだ?」と考えあぐね、そしてハッと思い出しました。それはもう1年以上も前、あの牛が生まれてすぐ、ほ乳瓶でミルクを与えていた時のことです。飲み方が下手な仔牛で時間がかかるものだから、つい苛立ってしまい、頭を軽く小突いてしまったのだそうです。「あれか!?あの時の怨みか」そう気付いたものの、それから数日はお互いに気まずい空気。牧場主が復讐牛に近寄り、「あの時は悪かった」と謝ってから、ぎこちない関係は次第に修復されていったとか。生後間もない頃の記憶が残っていることにも驚きますが、成長するまで待って意趣返しをする信念や計画性、それを援護する仲間意識にも感心するエピソードでした。こちらもどうぞ牛の脱走を防ぐもの。今の時代、牧場風景も変わってきています。従来、牧場の柵といえば、太い針金にトゲトゲがついた有刺鉄線(バラ線)が一般的でしたが、近年は放牧地やパドックの周囲に、細いワイヤ―を2本ほど張り巡らせているだけのスマートな柵が増えています。雄牛が上下関係を決める時や、雌牛を争う際、「頭突き」や体の「押し合い」でガチンコ勝負をするのはよく知られた話です。それが...こちらもどうぞ牧場はわが家であり職場。友情だって育ちます【牛の仲間意識】2019.1.25雌牛も群になると、人間社会同様にヒエラルキーが形成され、序列はもちろん、気が合う、合わないという関係性も現れます。仲間意識や友情も...。それは、放牧されている乳牛たちを眺めていた時のこと。みな牧草地に鼻を近づけて、ブチッブチッという音をさせながら夢中で青草を食べています。ところが牛たちは時折、鼻先の草をわざわざ避けて違う場所の草を食べ始めているようです。牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。酪農家から若牛を預かって、妊娠するまで育てる【育成牧場】2019年8月16日JQオリジナル【職人による手染め】牛柄手ぬぐい東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです。明治時代から長く息づいている染工場ならではの、職人の技と経験をもった一品です。2,100円(送料/消費税別)詳しくはこちら熱を加えるとチーズがとろけるワケミルクショップ酪この記事が気に入ったらフォローしよう最新情報をお届けしますおすすめの記事アイデア、どうでしょう?カルボナーラパスタを、クリームではなくヨーグルトで糖質抜きダイエットにチャレンジしている人がかなり増えているようです。「バーン」とは「小屋」の意味。「フリーバーン牛舎」は「フリーストール牛舎」と同様、牛が自由に歩き回れる放し飼いタイプの牛舎です。「フリースト...酪農用語コラム最初の牧草収穫は、その年の経営を左右する大一番【一番草】(いちばんそう、いち...その年最初に収穫する牧草を「一番草」と呼びます。ひがし北海道では、6月中旬から7月上旬がピーク。それは、放牧されている乳牛たちを眺めていた時のこと。みな牧草地に鼻を近づけて、ブ...乳の大地から【見かけた】使われていないサイロや牛舎には、屋根がないものが多い。その理由と...牧場地域を走っていると、古い牛舎や塔型サイロを見かけます。離農跡地にぽつりと佇んでいるものや、牧場敷地内に残されているものなどがあり、いず...アイデア、どうでしょう?さつまいもがたくさん手に入ったら、牛乳で煮てスイーツに!秋にさつまいもをたくさん手に入れてしまい、もう飽きちゃったよ!と、持て余したときにおすすめ。牛乳で煮れば、お手軽スイーツのできあがりです!い...アイデア、どうでしょう?ヨーグルトとクリームで、たまには手作りデザートを食べませんか?買って食べるデザートやスイーツは、おいしくて、しかも手っ取り早い。それは判っているけれど、たまには「素材の味だけ」をシンプルに味わえる「デザ...乳で体づくりスーパーなどで「種類別牛乳」を見つけるコツスーパーやお店に陳列されている“三角屋根”の紙容器は、ジュースなども含めいろんな飲料があります。牛乳パックの開け口の反対側にあるへこみ...酪農用語コラム牛さんの主食は牧草由来の【粗飼料(そしりょう)】~調理法によって味や栄養はバラエティ。カーフとは仔牛の意味。「カーフハッチ」とは、仔牛を1頭ずつ飼育でき...酪農用語コラム牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている2019.12.27乳の大地から【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい2019.12.20酪農用語コラム牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。料理と乳製品のはなしアイデア、どうでしょう?おすすめショップ未来の食卓にむけてよく噛んでみた“自給率”酪農まふかん論ニュースとリンク。