belle2月のBELLE各教室のご紹介ページです。今期も残り少なくなりました。お申込みいただけるクラスもあります。プレゼントチーズケーキそぼろ状のクッキー生地「シュトロイゼル」の上に、クリームチーズで作ったレモンのきいた生地を流し、チョコレートで絵や文字を描いて焼き上げます。失敗なく作れ、個性豊かな表現あり、酸味のきいたチーズ生地がクッキー生地の甘さとマッチして、楽しくおいしいケーキです。大切な方にメッセージを添えてぜひプレゼントしてください。韓国料理のジョン、日本ではチヂミと呼ばれていますね。魚介や肉、野菜を小麦粉と混ぜて焼くものですが、今回は旬の牡蠣とたっぷりの細ねぎで。米粉を加えてもちもち感を出します。春雨と細切りにした牛肉、野菜を炒めたチャプチェも韓国を代表する料理。錦糸卵と糸唐辛子はおいしい料理に彩りを添えます。豆腐も入ったあさりのスープは、キムチを入れてまさに韓国スープ。身体がポカポカ温まります。皆が大好きなメニューで、ママ友ランチはいかがですか?さっぱりエビマヨは、コンデンスミルクや水切りヨーグルトにホエーも少し加えて、まろやかでおいしさもぐっと増します。エビのしたごしらえもしっかり学びましょう。豚バラ肉に前菜は、何と言ってもかけだれがポイント。いろいろに使える万能中華だれをぜひ覚えてください。大根、セロリ、にんじんのラーパッツァイ風は、さっぱりといくらでもいただける中華風漬物。大皿に盛りつければ、ちょっと豪華なお招きランチメニューです。あんかけ焼きそば・ワンタンスープ・白菜と搾菜の中華和え今月はお楽しみの中華メニュー。あんかけ焼きそばは、麺を揚げるのではなく、パリパリに焼き上げる方法。とろみを上手につけた熱々のあんをかければ、おうちで本格焼きそばがいただけます。ワンタンの包み方を覚えましょう。作って冷凍しておくこともできます。これも熱々でいただきましょう。最後は味付け搾菜を使った和えもの。一品ほしいときに役立つお助けメニューです。野菜がたっぷりとれ、彩もバランスもよいメニューは、3品揃えても、別なお料理と組み合わせても大いに役立ちそうですね。鰆の中華炒め煮・小松菜たっぷりスープ大震災、原発事故から間もなく丸3年。食品の放射能汚染についても、あまり騒がれなくなりました。少ない情報をもとに、日本の漁業や魚を食べる文化をどう守っていったらよいか、一緒に考えましょう。マンネリ化しがちな魚料理のレシピを増やしましょう。唐辛子のきいた甘辛の炒め物は、ごはんがすすむおかずとして重宝します。小松菜のスープには、人参、豆腐、きくらげを入れてボリュームアップ。とろみがついて、身体も温まります。ビーフシチューはぜひご自慢の一品にしていただきたいメニュー。玉ねぎを十分炒め、牛肉も焼き色をつけて...煮込む前の下ごしらえをしっかりと。豆のサラダは、おうちの方に喜ばれること間違いなし。ヨーグルトのドレシングも魅力です。水切りして出たホエーは、シチューに使いましょう。彩りもとてもきれいです。3品目は焼いてみじん切りにしたなすとキャビアに見立てたみじん切りのオリーブで作るディップ。意外でちょっとおしゃれです。3品揃えば、休日にどなかたお招きしてごちそうしたいランチメニューの出来上がりです。たらの和マヨネーズ焼き・大根のそぼろ煮この季節ならではの和食メニュー。子どもたちも美味しく食べられるようたらには焼いている途中に、マヨネーズと味噌を合わせて塗ります。香ばしいにおいも楽しみです。付合せのブロッコリーも途中から焼きます。大根とにんじんを鶏のひき肉と一緒に煮込んだそぼろ煮は、コトコトとお野菜を煮て、味をしみこませ、最後にとろみをつけるので、とっても食べやすくなります。おうちでぜひ作ってほしいメニューです。