春の食材にチャレンジ!菜の花・アスパラ・スナップえんどう|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。みんなのきょうの料理の記事やレシピをシェアしよう!菜の花、アスパラガス、スナップえんどうは、緑鮮やかな春の食材。一品プラスするだけで、食卓に彩りを添えてくれます。今回は、15分以内で完成するお手軽レシピを食材別にご紹介します。春の訪れを告げるほろ苦さ。菜の花、しょうゆ、練りがらし、しょうゆ菜の花のからしあえしょうゆ味が全体にじんわりとなじみ、からしの辛みが菜の花のほろ苦さと見事にマッチします。シンプルなのに奥深い味わい。菜の花の白あえ菜の花をあっさり味の衣であえ、ほろ苦い菜の花の持ち味を生かします。菜の花のわさびあえ菜の花特有の辛味とわざびでまさに出会い物のおいしさを。春の到来を満喫しましょう。菜の花、たまねぎ、にんにく、塩、オリーブ油、他ゆで菜の花のマリネ長いままマリネして菜の花の姿の愛らしさを生かしましょう。緑色があせないように、酢はやや控えめに。卵、スナップえんどう、酒、塩、サラダ油いり卵とスナップえんどうの中国風フワッと卵と、シャキッとしたスナップえんどうが絶品。別々に炒めてから合わせるので、それぞれの持ち味が生かせます。スナップえんどう、マヨネーズ、練りがらし、塩スナップえんどうのからしマヨネーズあえスナップえんどうの甘みと練りがらしの辛みが相性抜群。マヨネーズベースで手軽につくれるサラダ感覚のあえ物。スナップえんどう、豚もも肉、かたくり粉、サラダ油、水、他スナップえんどうと豚肉の塩炒め豚肉のうまみがスナップえんどうにからみ、あっさり塩味がそれぞれの持ち味を引き立てます。スナップえんどう、帆立て貝柱、しょうが、塩、こしょう、他スナップえんどうと帆立てのしょうが炒めスナップえんどうはシャキッと、帆立て貝柱は柔らかに仕上げます。火を通しすぎないことが、食感を楽しむ秘けつ。グリーンアスパラガス、牛もも肉、酒、オイスターソース、砂糖、他アスパラの牛肉巻きアスパラガスは下ゆでをして焼き時間を短縮!オイスターソースのうまみとコクを生かした中国風の甘辛味です。グリーンアスパラガス、塩、マヨネーズ、粒マスタード、塩アスパラの粒マスタードマヨネーズあえマヨネーズでつくるサラダ感覚の簡単あえ物です。粒マスタードの辛みと風味がアクセントに。グリーンアスパラガス、卵、塩、こしょう、サラダ油アスパラの卵炒めアスパラガスの甘みと卵のやさしいうまみとの相性抜群。彩りも鮮やかで春らしい一品。朝食にもおすすめです。グリーンアスパラガス、やりいか、サラダ油、酒、塩、他アスパラとやりいかの黒こしょう炒め春が旬のアスパラガスとやりいかは相性抜群です。アスパラガスはシャキッと、やりいかは柔らかく炒めます。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。