メニューと運動で健康的に痩せる方法を実体験を基にご紹介します。)ダイエット食”に切り替えました。それに伴い、各食の糖質を厳密に計算することもやめます。だいたいどの程度糖質を摂っているかが感覚的にわかってきたからです。定番の食事やテキストだけで想像可能なものについては載せておりません。気になる献立や新しい食材が出てきたときなどは必要があればその都度糖質計算&表示していきます。納豆かけご飯とシメジの卵炒め茶碗半分の70gずつでラップした冷凍ご飯を解凍して納豆かけご飯をいただきました。ぶなしめじはほんだしで味を調え、最後に卵で絡めただけの味付け。それでも十分おいしいです。【昼食】もりそば・冷奴・ところてん・キュウリの塩もみ種類は多いですがそばは半人前で冷奴も半丁。キュウリは2本であとはところてんと、それほど腹がたまる献立でも実はないんです。塩サバとほうれん草のキッシュ奥さん御手製のほうれん草と卵とツナが入ったキッシュは薄味でとてもおいしかった。私も、、、今度挑戦してみよう。塩サバは切り身(半身)の2/3だけいただきました。糖質が多めの野菜なので2個だけいただきました。今朝は納豆かけご飯と夕べの残りモノのかぼちゃの煮つけを1個だけいただきました。付け合わせにはワカメ。ポン酢でいただきました。豆腐とこんにゃくと小松菜のスープスープ系は食材をぶちこめばいいだけのことなので、ついついスープ献立に走りがちな私。今回の材料にこんにゃくを入れたのは間違いでした。残念なことにこんにゃくは煮込まないと味が染み込まないんですね。手抜きして包丁で切ったこんにゃくだからなおさらです。考えて見りゃそうですよ。おでんなんて6時間ぐらい前から作りますものね。5分程度の煮込みでこんにゃくに味が染みるわけがない。今夜は時間があったので夕食2時間前から調理開始です。手羽元とこんにゃくを和風だしスープで煮込んでいきます。手羽元には味が染みやすいように包丁で細かい切れ目を入れました。板こんにゃくは手でちぎって味を染みやすくしました。付け合わせはキャベツのコールスロー。キャベツを塩もみし、味付けは少々の塩コショウとツナ缶の風味だけです。全体的に糖質も少な目で、塩分もぐっと押さえてあります。夕べの鶏肉(手羽元)の残り汁にご飯と豆腐とナスを入れて雑炊にしてみました。う・ま・い!でもおいしいモノには何らかの落とし穴があるもんです。「いつ痛風が出てもおかしくないほど”尿酸値”が前より高くなってる」との診断を受けたばっかりでした。尿酸値が高くなる食品群をいろいろ調べ始めたところだったんです。前日炊いた鶏手羽元から流れ出たプリン体が雑炊スープの中にうようよしてるってことなんですね。そんなこととはつゆ知らず、朝ご飯を雑炊にしてしまった私。肉や魚を煮炊きしたスープで作る雑炊は今後は極力控えるべきだということは覚えておいた方がいいようです。ないとせっかく血糖値を下げても尿酸値は高いままなんていう間抜けな結果になっちゃいますから。豆腐カレーご飯と小松菜炒めカレーを使った料理に挑戦してみましたよ。カレールウを使う場合は、あらかじめ少しのお湯で溶かしておきます。充分に水切りした木綿豆腐は手でぐちゃぐちゃにつぶし、さらにフライパンで乾煎りして残りの水分を飛ばします。そこにほぐしたご飯を入れて混ぜ合わせます。(豆腐だけでもいいんですが体力がもちそうにないのでご飯も入れてみました)ご飯と豆腐がまんべんなく混ざったら溶かしたカレールウを投入し、だし醤油を少しだけ加えてうまく全体に絡んだら完成です。味に変化を付けたい時はコンソメの素(顆粒)やトマトペースト、炒め玉ねぎの素なんかを入れてもいいでしょう。(ただし糖質は明らかに増えます)付け合わせには小松菜の炒め物とワカメ、そしてトマトを用意してみました。野菜も摂らなきゃ、海藻も摂らなきゃなんて考えていたらまた品数が多くなってしまった......。明らかに糖質オーバーのランチでした。1.1g0.4g3.7g(糖質)合計40.3g【夕食】チーズ乗せおからハンバーグ早めに帰宅した奥さんがおからと豚ひき肉を使っておからハンバーグを作ってくれました。味が淡泊になりがちなのでチーズをのせてみました。付け合わせにはキュウリの塩もみとトマトです。ヘルシーで量も少なめのメニューでしたが、よく噛んで食べるとそこそこ腹が膨れるのがなんとも不思議ですよね。野菜(小松菜と大豆もやしの炒め物)を足しました。最近は”食べる順番ダイエット”も取り入れてる私。水をコップ1杯飲んでそのあと野菜から食べ始めます。その次には肉類ですが、この時はなかったので最後に炭水化物(納豆かけご飯)を食べます。ご飯の量はいつのもの70gと少な目。噛んでゆっくり食べたのと炭水化物を最後に食べることで、ご飯がなくなる頃には満腹感が得られます。※食べ順ダイエットに関してはこちら↓に詳しくまとめてみました。食べ順ダイエットを組み合わせて効率的に減量しよう2016.06.29【昼食】もりそばと肉団子と野菜炒めそばは1/2人前で少な目です。鶏むね肉の肉団子は小さめのものを5個。これをスープで煮込んでその後は火を止めて煮含ませます。肉団子はスープから取り出し皿に盛るだけ。スープは少しだけ加えました。皿に盛った段階でとろけるチーズを乗せて余熱で溶かします。家族用に作った麻婆豆腐の一部をもやしの上にかけていただきました。意外にイケますよ、コレ。付け合わせはレタスのサラダです。オリジナルドレッシングでいただきました。納豆かけご飯、、、私大好きです。納豆にネギが入ってたらもういうことなしです。今朝はちょっと趣向を変えてみました。”崩した豆腐がご飯の代替品”画像でもちょっと見えてますが少量のご飯(いつもの70g)の上に、かさを増すためつぶした(絹ごし)豆腐が乗っかってます。(歯ごたえ重視なら木綿豆腐もいいかもしれません。糖質も絹ごしよりは若干低めですし)豆腐は充分に水切りし、歯ごたえが残る程度に手でつぶしたものです。その上にネギ入り納豆。これなら腹も膨れるでしょ。それなのに低糖質&ヘルシー。付け合わせはキュウリの千切り(軽く塩もみ)、ブナシメジ、オクラのサラダです。【昼食】うどんと野菜サラダお昼はうどんにしてみました。糖質はほぼご飯と同じで、1個の冷凍うどんを半分だけいただきました。付け合わせは朝と同じサラダの1.5倍盛りです。【夕食】マグロ豆腐丼と野菜サラダ近所のスーパーでマグロたたきが安売りしてたので家族用に買ってきたんですが、その一部をもらって今夜の夕食は久しぶりにマグロ丼にしてみました。朝の豆腐ご飯の要領で、ご飯の代わりにつぶした(絹ごし)豆腐を代用してます。付け合わせは朝のサラダに炒めた大豆もやしを加えてみましたよ。炒め)を添えるのが当たり前になってきました。今朝も納豆かけご飯にレタス、キュウリ、オクラ、アボカドのサラダです。今日の昼飯に炭水化物を摂るかどうか、久しぶりに迷いました。いうのも今日は雨で室内でしか運動ができないからです(ジムに行こうと思えば行けるんですがこのところ仕事がたまっちゃってて時間が足りな~い)結局、朝のサラダの残りにラ王のつけ麺(半分)と鶏むね肉の肉団子スープで落ち着きました。肉団子はスープで軽く煮込み、味が染みたら火を止めて煮含ませます。その後プリン体対策に煮汁をギリギリまで捨てて、わずかな残り汁に小松菜とニラを足して一煮立ちさせます。炭水化物のつけ麺は最後にいただきましたよ。餃子と野菜炒め娘と二人きりの夕食です。娘にはうどんを作ってミニトマトを付け合わせに出してやりました。私はうどんの代わりにところてんと野菜炒め(小松菜・ぶなしめじ・油揚げ)をいただきました。餃子は12個を二人で分けてこの日は終了です。納豆かけご飯と野菜サラダ朝の定番になりつつある納豆かけご飯に今朝は目玉焼きをプラスしました。野菜サラダはレタス、キュウリ、カブ(塩もみ)、アボカドに自家製ドレッシングです。体重は日々平均で100gずつ減ってます。体重の減り具合は炭水化物の量というよりは運動量の違いで差が表れるような感じですね。運動量が多いと体重の減りも多めになるという感覚です。【昼食】チャーハンと野菜サラダ学校が休みで家にいる長女のためにチャーハンを作ったんですが、その一部(約100g)を昼ごはんにいただきました。朝と同じ野菜サラダを付け合わせにして。【夕食】カレー豆腐と野菜きのこ炒め今夜の家族の夕食はカレーでした。そのカレーを私もいただくことに。)ダイエット”中なのでOKとしてます。夕食なのでご飯は食べません。充分に水気を切ってぐちゃぐちゃにつぶした(木綿)豆腐をライス代わりにしてその上にカレーをかけていただきます。糖質の多いじゃがいもとニンジンは少な目で。糖質制限ダイエットメニュー(第3週~第10週)この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedly2RECOMMENDこちらの記事も人気です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。書いてる人50代半ばにして自分には無縁と思っていた糖尿病の宣告を受けました。長年の無節操な食生活と運動不足による肥満(87kg)がついに悲鳴を上げ始めたんです。いつから症状が悪化してたのかわからないという状況。糖尿病治療の第1歩はやせることと言われ、糖質制限と運動によるダイエットを実行し、健康的な減量に成功しました。糖尿病もほぼ完治し、今まだダイエット継続中です。低糖質麺でお腹を満たす!全身運動のエアロバイクならコレ!!Wordpressテーマ「ハミングバード」このブログはテーマ「ハミングバード」を使用して独自のカスタマイズを加えています。リバウンドしない糖質制限ダイエットのやり。