一瞬中に入るのを躊躇させます。開店10分前の16時50分頃。待たせていただくことに。期待十分!!"という気持ちになったことは言うまでもありません。職人さんたちが仕込みをされていました。飲み物をオーダーしました。生ビールをいただくことに。ハワイの高級木材コアウッドとのことです。丁寧な仕事がされているからこその温かみのある存在感ですね。お手拭きにもオリジナル刺繍入り。ワシントン州の牡蠣の煮浸し。驚かれた方もいるのではないでしょうか。全て日本以外で揃えているそうです。江戸前の調理をされているとのことでした。ハワイでやる意味がないとのことです。旨味が凝縮した味わいでした。良い意味でやられました(笑)。