温かいお鍋を食べて体を暖める。これで“賢い主婦”になれるでしょうか?2009/2/3今日は節分ですね。子供の頃は、玄関先にいわしの頭と骨だけになったものを柊につけて飾り、邪気を払い、家族で豆まきをしたあと部屋の中に蒔いた豆を、年の数だけ拾い集めて弟と競いながら食べたりしました。年末の大掃除の際に、その名残の豆を見つけたりもしましたね。“日本一長い”商店街があり、それ以外にも大きな市場がある生活するのにとても便利な場所で、私は育ちました。市場や商店街が栄えたか。地元には、大きな川が流れており、流通経路が発達していたため大阪が「天下の台所」と呼ばれたゆえんの地でもありました。日本各地から船で運ばれた、様々な食料品を川近くの市場で競り人々に流通していった場所です。今は大きなスーパーなどがいくつもたち市場で買い物をするのは、地元の人でも年末年始のみと言う方も増えてきました。“環境のことを考えてエコバックを利用しましょう”“簡易包装を心懸けましょう”などと、最近よく聞きますが子供の頃は、みな買い物かごや風呂敷を持って買いにでかけていました。野菜や魚などは、ほぼ新聞紙でくるみ、水の出るものは透明ビニールに入れる程度。お豆腐すら、ボウルを持って買いに行ってました。野菜などを来るんでいた新聞紙は、ぬらしてちぎって畳の上にまき掃き掃除をするときのほこり取りに使ったりぬらした新聞紙に白菜などをくるんで、冷蔵庫で保管すると持ちがよかった覚えがあります。豆まき用の豆も、乾物屋さんや、豆を専門に売っていたお店に「1升」とか「5合(大阪弁では、“ごんごう”)」とかをマスで量ってもらって、ボウルやザルに入れて持って帰っていました。イワシは、節分の前日の夕飯用に焼いたものを身をほぐしてとりのぞき、飾っていました。(ただし飾っても、油断すると近所の野良猫や野良犬がそれを取って持って行ってしまうこともありましたが。)豆まき用の豆が残ると、翌日は祖父が近所の神社に行きハトにあげていました。考えると、今のように過剰包装や、食べきれないものを腐らせたり、捨てたり......なんてことはほとんどなかったように思います。家族数が減ってきていることと、仕事で夜の帰宅が遅く料理にもそんなに時間をかけられない人が増えて食材も大量ではなく、少しずつしか買わない。そんな状況で、少しでも鮮度を保ったまま小分けで販売することが当たり前になってきています。買う側だけではなく、“売る”側に立っている方。今一度、ご検討いただきたいと思います。「昔は良かった」ではなく、「昔も今も良かった」と思えることが、一つでも増えてくれるとうれしいですね。