槻谷寛子の初エッセイ!【この本の解説】30代は女性の生き方がもっとも多様化する年代です。誰かにそっと背中を押してほしい時に読みたい「30代で素敵に輝く為のヒント」が隠されています。著者は37才普通の主婦から社会に逆流してキャリアをスタート。自らの経験と生徒さん達との生きた会話から書き上げた『生き方エッセイ』です。お料理業界初のエッセイ集。「ほしかった答えはここにあった!」そんな風に思わせてくれる一冊です。肉じゃが小松菜と油揚げの味噌汁ツナときゅうりのサラダスィーツツキタニ7つのマジックで作る肉じゃがは、皆さんから大絶賛でした。「味が決まらない、味をつけるために煮込むとジャガイモが煮崩れてしまう」をどうしたら「さすがに美味しい、じゃがいもの角が立つ、汁が残らない」理想のレシピです。完成度がアップしました。1レッスン授業感想スパゲッティーカルボナーラミネストローネパンプキンサラダココナッツブラマンジェソースの濃度が難しいですが、初めてさんでも上手に出来る様下準備をきっちりやりました。春らしい華やかさが素敵な内容です。4品全部ひとつひとつ作りあげていきます。デザートの「ココナッツブラマンジェ」はいつ食べても爽やかですね。スクール形式¥5500+税(フリーコースの方はこちらをご参照ください。)お得な体験レッスンはこちらから受付しております。海老フライ・タルタルソース蕗の青煮なかなか苦手意識が強い揚げ物ですが、お教室では皆さんに揚げてもらいます。海老をピンと伸ばす作り方「なるほど、そうか」っていいながら皆さん取り組んでいましたね。タルタルソースもマヨネーズから作りました。ボンゴレビアンコトマトとカッテージチーズサラダいちごのロールケーキあさりが美味しい時期です。大粒のアサリで美味しかったです。パスタもいつもより細いフェデリーニを使ったので、茹でる時間が短くてあっという間に出来上がりました。ロールケーキはふわふわでいちごもたくさん使って皆さんも出来栄えに感激でしたね。スクール形式¥5500+税(フリーコースの方はこちらをご参照ください。苦手意識が強い揚げ物ですが、お教室では皆さんに揚げてもらいます。海老をピンと伸ばす作り方「なるほど、そうか」っていいながら皆さん取り組んでいましたね。タルタルソースもマヨネーズから作りました。混ぜすぎて失敗した人たちもいましたが、最後は美味しさがちがいましたね。家庭料理時短コース&食育ママコース家庭料理時短Lコース(¥8000+税)授業感想らくらくあんかけ焼きそば野菜のクイックグラタン豆乳のヘルシースープ黒ゴマプリン家庭料理3年のカリキュラムを終わって、時短コースに参加の方もおおくなり人気のコースです。人気はあんかけ焼きそばでした。麺が固くてパリパリで美味しかった。野菜中心のメニューで、スピード、美味しさ、健康を考えて作ってきたレシピばかりです。デザートの黒ゴマプリンも手軽に出来るレシピで大好評でした。家庭料理3年のカリキュラムを終わって、時短コースに参加の方もおおくなり人気のコースです。人気はあんかけ焼きそばでした。麺が固くてパリパリで美味しかった。野菜中心のメニューで、スピード、美味しさ、健康を考えて作ってきたレシピばかりです。デザートの黒ゴマプリンも手軽に出来るレシピで大好評でした。海老の春雨揚げかにとじゃがいもの3杯酢ホタテしんじょのお吸い物クリームあんみつ牛ロース焼きは「和風の贅沢コロッケ」のようです、ポテトをマッシュしてみょうがの香りで醤油味です。お教室のパーティーメニューに作っても、人気のレシピです。海老のカラフル揚げ・アボカドのサラダ寿司春らしい色でした。デザートのあんみつは、ぎゅうひもレンジで作るので簡単でした。深川ご飯わらびもち・フルーツ豪華食材オンパレードのお懐石料理でした。鰆の上にゆるゆるのスクランブルエッグをのせて菜の花の緑と黄色の色もきれいでした。お料理は見た目も大事ですね。たけのこは春野菜の炊き合わせと豚肉を巻いて変わり揚げにして、大好評でした。あさりご飯は最初にだしを取っておいて、炊きあがってから混ぜ込みました。手作りのわらびもちは柔らかくて美味しかったですね。上に戻るパンコースパンコース(Aコース¥5000+税)(Bコース¥5500+税)授業感想AコースミートパンあんぱんBコースシナモンロールアップルパンミートパンと同じ生地で、あんぱんと2種作りました。甘い味・辛い味同時に作れて焼きたてのパン美味しかったです。上に戻るケーキ一人1台お持ち帰りコース(容器付)ケーキお持ち帰りコース(¥6500+税)授業感想フラワーリングシュー(リングシュー)とシュークリームのお持ち帰りカスタードと生クリームとフルーツのデコレーションシュークリームを大きく作るリングシュー、デコレーションが華やかでした。大きくて箱に入れるのが大変でしたね。・しらすとわかめの卵焼き・鮭のポテトサラダ4月26日(日)11:004月27日(月)19:00定員がありますので、お申し込みはお早目に!上に戻る授業感想6種のおかずをどう効率よく、手早く出来るかのアイディア満載でした。ボリュームもすごくて、3人分くらいのおかずの量で生徒さんは食べて家族にお土産もあって、もちろん大好評でした。このメニューはツキベン講座のIIです。Iのリクエストも多いので6月に入れますね。