雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。RESORT)<このお店は閉店しました>阪急三ノ宮駅下車すぐの高架下にある間口の小さなカフェ。朝9:00からやっている貴重なお店です。なんと珍しいアフリカのドライフルーツや蜂蜜、コンフィチュールを扱うアフリカンカフェです。一階が量り売りのナッツやドライフルーツ、茶葉などが並んでいて、二階がカフェ。アフリカの食材ってあまり馴染みが無かったのですが、お店のお姉さんがとても親切に詳しく教えてくれました。無農薬や有機栽培にこだわって、甘みも蜂蜜で付けて、白砂糖は使用していないという徹底ぶり。バオバブパウダーというのは初見!なんでもビタミン食物繊維豊富の注目の素材で、お店のパンケーキにも使われているらしい。食べログクーポンで、ドライフルーツ300円分プレゼントというのがあったので、それでココナッツチップスを頂きました。1080円パンケーキは4種類あって、二つはセネガルのマングローブはちみつの掛かった、ジェラートのついた甘いパンケーキ。あとは目玉焼きの付いたのはおかず系、パイナップルのはその中間だそうな。ココナッツバナナパンケーキを頂きました。二階の客席はかなり狭くプライベート感があります。アフリカの音楽が流れて、どことなくリゾートっぽい。窓から見えるいつもの三ノ宮の風景が不思議。先にやってきたチャイ。大きなカップ!アフリカンな籠に入って。ケニア産紅茶にナイジェリアの生姜や数種類のスパイスを利かせてあります。美味しい〜!すごくコクがあり、スパイスもいいバランス。ココナッツバナナリゾート感のあるパンケーキ!蜂蜜の香りがとても良いです。先ほど頂いたココナッツチップスもパラパラ。バナナは生ではなくチップスです。ジェラートはなんのフレーバーだろう?ナイフがムチッと入ります。米粉生地がナイフに付いてくるぐらいのむっちり加減です。生地から独特の酸味!中に食用ほおずきが練り込まれています。これが酸っぱく、パンケーキをとても個性的にしています。生地自体の甘みはほとんどありません。マングローブはちみつも独特で半分結晶化したようなざらっとした舌触りで、甘みが強くワイルドな風味。米粉生地によく合います。1のココナッツミルクのジェラートだそうです。スパイスが効いていて、甘さが控えめだからココナッツミルクと思わなかった...これもパンケーキに付けると面白い風味です。好みは分かれそうですが、私はアフリカの食文化にちょっとでも触れられた様で楽しかったです。朝からチャイとパンケーキで1580円はちょっと高かったですが(^^;;お得なモーニングセットとかあれば嬉しいな!楽しいお店でした!ご馳走様でした。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。