もものすけもものすけこれはナント種苗の「もものすけ」という赤カブです。皮が濃いピンク色で、果肉は白。肉質がやわらかく多汁なことからサラダかぶとしても人気だそう。最大の特徴は、先端に切り込みを入れると皮が手でスルっとむけることです。手で皮がむけるなんて楽でいいですね。うっかり普通に包丁で皮をむいて甘酢漬けにしちゃいました......。手でむかず、サラダにもせず、特徴をまったく生かせぬまま初対面を終えるとは......。そんなもものすけですが、甘酢漬けはきれいなピンクに染まり、甘みがあってやわらかくおいしかったです。カブかぶは春の七草の1つ「スズナ」で、大根(スズシロ)とともに昔から日本になじみのある野菜です。葉付きの場合は葉をカットしてから、新聞紙やラップで包むか、ポリ袋に入れるなどして、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。reserved.パソコン版表示モバイル版表示YASAINAVI。