ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(アミノ酸等)」と表示されているものが化学調味料です。昆布エキスなどの天然成分と混合させて「うま味調味料」とか「風味調味料」と表示されることもあります。化学調味料に含まれるグルタミン酸ナトリウム、グルタミン酸塩が危険です。脳や神経に悪影響があります。しびれやけん怠感の原因にもなります。自律神経の働きをつかさどる視床下部の細胞を破壊するという報告もあります。調味料が一般のスーパーにもたくさん出回るようになりました。意識して安全な調味料をそろえましょう。(うどんつゆなどにも広く使用されています。店(「無化調の店」)などを優先しましょう。無添加の調味料が見つからない場合は、「調味料(アミノ酸等)」ができるだけ最後の方に書かれているものを選んでください。原材料は使用量の多い順に表示されるからです。食品ですが、白砂糖はいわば薬品(化学物質)です。骨や神経をもろくする以外に、動脈硬化や脳こうそく、心筋こうそくなどの原因になると言われています。いらいらしやすい、短気など精神面にも悪影響を及ぼします。いって、低カロリーを売り物にした合成甘味料も上述のように危険です。ため甘いものを控え目に。料理にも黒砂糖や三温糖(赤い袋ではなく茶色い袋のもの)、てんさい糖を使う。天然塩...天日塩(海水が原料)、岩塩(地中から採れる)精製塩...工場で精製(ミネラルが含まれていない)。にがり入りの塩を選ぶ。グルタミン酸ナトリウムを加えた調味塩は避ける。●マーガリン原料の植物油にパーム油を使っているものは特に要注意。多くのパーム油には、ブチルヒドロキシアニソール(BHA)が酸化防止剤として使われています。BHAは発ガン性が確認されており、食品衛生法で、パーム油に限って使用が認められているという危険な添加物です。BHAが全面禁止されないのは、BHA使用の製品を日本に輸出したい欧米諸国からの圧力もあると言われています。【対策】ソルビン酸やソルビン酸カリウム、安息香酸ナトリウム使用のものは避けましょう。パーム油やパーム油原料を使ったものも避けましょう。リノール酸は酸化しやすいので、早めに食べきる方が賢明です。マーガリンよりはバターの方がましですが、バターも酸化防止剤(ジブチルヒドロキシトルエン)や防カビ剤などが危険です。