レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。2018年6月14日バタートースト評論家の梶田香織さんがすすめる、「食パンを10倍美味しくする4つの方法」をご紹介します。梶田さんはこれまで、1000種類ものトーストを食べた経験をお持ちです。トーストを知り尽くした梶田さんが提案する、トーストを10倍美味しくする4つの方法を、下の順番でお伝えします。食パンを10倍美味しく食べる4つの方法トーストの正しい焼き方ヨーグルト+チーズトーストのレシピフレンチトーストを1分でふわふわにする方法パサパサの食パンを復活させる方法(一部情報元:フジテレビ「バイキング」2015年6月30日放映、テレビ東京「ソレダメ」2018年6月13日放映)スポンサーリンクトーストの正しい焼き方まずご紹介するのは、トーストの正しい焼き方です。梶田さんによると、トーストには焼き方があります。食パンの上下に注意して、下の方を、トースターの奥に向けて焼く。食パンの上下と言われても、ピンと来ないかもしれません。食パンが焼かれた時の天地のことです。山型食パンは、膨らんでいる方が上。四角い食パンにも、同じように上下があります。それを見分けるには、耳の部分に注目します。四方の耳のうち、一番シワシワで、触るとザラザラしているのが下。上の写真は、下の耳です。逆に、ツルツルで見た目もきれいなのが上。同じ1枚の食パンでも、よく見ると、だいぶ違います。これでも判断がつかないという場合は、袋に入った状態を覚えておくと良いようです。食パンは、焼いた時の状態と同じ向きで、袋に入っているそうですよ。ところで、なぜトーストするのに、パンの上下を見分ける必要があるのでしょうか。梶田さんによると、食パンの上の方は密度が低く、ふわふわな食感で、熱が通りやすくなっています。一方の下の方は、密度が高く、モチモチとした食感で、熱が伝わりにくいのが特徴です。トースターは、奥の方が比較的温度が上がりやすいので、熱が通りにくい下の方を奥に向けて入れると、焼きムラがなく均一に焼けるということです。ヨーグルト+チーズトースト次にご紹介するのは、トーストを絶品スイーツに変えるレシピです。このレシピ通りに作ると、チーズケーキのような味のトーストが楽しめるそうです。作り方ヨーグルト・練乳・マヨネーズを混ぜてパンに塗る。1の上にとろけるスライスチーズをのせ、オーブントースター(800W)で3分加熱したらできあがり。レシピ通りに作ってみたところ、梶田さんがおっしゃる通り、チーズケーキみたいな美味しいトーストが出来ました。想像以上にチーズケーキだったので、驚きました。ヨーグルトとマヨネーズの酸味がほど良く効いていて、かなりイケます。チーズケーキを食べたくなったら、このトーストを作れば十分満足できると思いました。