雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。)ご存知、京都のホットケーキ代表格、スマート珈琲店さん。私も、随分以前から利用させてもらっています。伺ったのは二階のランチから。お手軽に本格的な洋食が頂けます。その時に、喫茶のホットケーキも美味しいらしいよ、と言われたのがキッカケ。私のホットケーキ人生のスタートでもあります(笑)。直径11cm程、高さ2cm足らずのぽっこりしたホットケーキ。生地感は詰まっていてみっちり。切り応えさっくり、食べたらまず小麦の香りがふわぁ〜♡そして中心はふんわり。店内で丁寧に焙煎された、中深煎りのホットコーヒーは香り豊かで、後味スッキリ。ホットケーキに良く合います......(*^o^*)マスターがコーヒーを焙煎する音と、微かに流れるクラシックと、深い茶色の革張り椅子。これぞ、京都スタンダード。最近はガイドブックにも載る様になって、観光客の方も多く、昼間は並び列が出る日も。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。