あたりの収穫量が穀物に比べて遥かに多く、また工学的培養が可能でバイオ燃料、バイオプラスチックなど開発応用が活発である。一方で藻類はクロレラなど健康食品として利用されてきた。藻類由来原料は高付加価値素材の原料としても有用である。ならびに多岐に亘る応用を各分野の第一線でご活躍中の方々にご執筆いただいた。第1編・藻類の研究開発では、油脂蓄積のメカニズムや、高生産株のスクリーニング・作出など、生産性向上に向けた研究開発をまとめた。修飾技術など、産業実用化に向けた技術開発について、最新の事例を取り上げた。第3編・藻類産生物質の応用では、中鎖脂肪酸のほか、アスタキサンチン、フィコシアニン、EPA、DHA、β-カロテンなどの藻類から採れる有用物質について、実用化の動向と今後の課題を具体的に掲載している。藻類由来のバイオ燃料や有用物質に興味をお持ちの方々に貴重な情報を提供できれば幸甚に存じます。