筋トレニュースtwitterfacebookhatenabookmarklineあもだです。2014年から、「今年の一皿」というものをぐるなびが発表していて、2017年も先日発表されました。注目の料理は...https://www.sankeibiz.jp/compliance/news/171204/cpd1712041815009-n1.htm食に関する調査・研究を行っている「ぐるなび総研」(東京)は4日、2017年の世相を最も反映した「今年の一皿」に「鶏むね肉料理」を選んだと発表した。なんと「鶏むね肉」!私にとっても、今年一番食べた食材で、非常に身近なものなので、これは記事になる!と思ってしまいましたwなんでも、健康志向ということで、高たんぱく低カロリーな鶏むね肉が受賞したとのことで、コンビニで売ってる、ご存知サラダチキンも牽引役になったということです。時代が私に追いついたのか、はたまた私が時代に乗ったのか。分かりませんが、このニュースを見逃すわけにはいきません。筋肉ブログ的な視点で見ると、鶏むね肉はまさにパーフェクトな食材です。筋肉をつけたいトレーニーにとって、たんぱく質を摂取するというのは至上命題です。効率よく大量にたんぱく質を摂ればいいか、日夜研究に研究を重ね、創意工夫の限りを尽くしているといっても過言ではありません。たんぱく質を豊富に含み、かつカロリーや糖質が少ない食材というのは、なかなかないんです。そんな我々に現れた救世主こそ、鶏むね肉なんです。鶏むね肉はたしかに、味という点では鶏もも肉に劣ります。なんといっても脂肪分が少ないので、みずみずしさが乏しく、パサパサなんです。それを補ってもあまりある栄養分。これを食べない手はないんですね。なんとか工夫して美味しく食べたいこんなパサパサな鶏むね肉も、調理法次第でなんとでも美味しくなります。私なんて、ただボイルして皮を取った鶏むね肉に、塩を振って味をなじませただけの、鶏ハムもどきを毎日食べています。これに加えて、サラダチキンを食べたり、ミンチを買ってきて鶏だんごににしたり、パサパサ感が気にならないような食べ方を工夫しています。ポイントは別の味を付けてしまうというものです。鶏ハムもどきなら塩、鶏だんごならだんごを入れた鍋などの味です。鶏むね肉をソテーするなどしてしまうと、どうしてもパサパサ感を感じてしまいます。そこを工夫して、別の味付けや調理法で誤魔化せば、なんとでもなるんです。なんだか流行に乗っちゃった感も否めませんが、とにかく鶏むね肉は優秀な食材なので、是非みなさんの食事にも取り入れることをおすすめします。ブログランキング参加中です。よかったら↓↓↓をクリックして下さい!にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村スポンサーリンクスポンサーリンクこの記事をシェアするtwitterfacebookhatenabookmarklineコメントコメントはありません。Image2019/1/6ドラム、始めてみました。in御茶ノ水2018/12/31ドラム、始めました。Image2018/8/29筋肉社労士を目指すブログ、あもだろぐ、はじまります。インドア派で暇さえあれば引き籠もる毎日。仕事が嫌いな意識低い系サラリーマン。navigationarrowuphome。