Naturangeログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。スパークリングは口中をさわやかにするため、どのような料理とも合わせやすい特徴があります。和食では寿司、天ぷら、和え物、白身魚のソテー等テイスティングやや黄みがかった淡い麦わら色。グレープフルーツ、青りんご、洋ナシ、バタービスケットの様な豊かな香り。瓶内二次発酵の繊細で細かな泡。スパークリングワインの骨格となる酸味がありながらもエレガントな味わい。ミネラル感と若干の苦みが深みを与える。辛口の中に自然の甘味や果実味を感じる。天然酵母での発酵による美しい香りと味。法律で規定され、シャンパーニュと同じ瓶内で二次発酵させる伝統的な醸造法で作られています。近年高価になってしまったシャンパンに代わって、フランスのホームパーティーで好んで使われるため、マグナムサイズも一般的です。シャンパンより若干気圧が若干低く優しい味わいで、カヴァよりも上品な印象です。フランスでは一般のスパークリングワインはヴァン・ムスーと呼ばれ、炭酸の気泡が大きい傾向がありますが、クレマンは長い熟成期間に酵母から生まれた繊細な泡がグラスの底から細長く出てきますので、見た目も味わいもエレガントです。目減りした容量を補う為の「門出のリキュール」と呼ばれる糖分を加える工程です。甘味を添加せずに糖度をコントロールすることも可能です。アルザスの代表的なぶどう品種のリースリングやゲヴェルツトラミネールはクレマンにするには個性が強いため使用していません。世界的な辛口傾向や、余計なものを加えず本質的な美味しさにこだわる作り手の思いがゼロ・ドサージュに結実しています。可能な場合があります。詳しくはメールでお問い合わせください。(写真とラベルが異なる事がありますのでご了承ください。