シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る鯛のうまさは、魚の中では「別格」だろう。味付けは、ほとんど塩だけでよく、煮ても焼いても、ご飯に炊き込んでも、何一つ足りないところのない、完璧な味になる。鯛の骨と、ハマグリの殻は、縄文時代の遺跡からも見つかるそうだ。日本人は、この鯛と、ハマグリから出発して、味覚を形作ってきたのではないかとぼくには思える。小鯛は鯛めしにするのがおすすめしかもこの鯛、一応は「高級魚」でありながら、意外に安く手に入るのもいい。「あら」を買うのが、鯛を安く食べるやり方だ。これも非常にオススメなのだ。スーパーなどで、小鯛が300~400円で出ていることは、ちょくちょく見かける。小鯛は一人・一回分の食事には、ちょうどいい。尾頭付きの鯛なのだから、それだって高いことはないだろう。小さいながらも、天然物。養殖よりも、味もいい。それがきのうは、2尾で350円。これは、買わないわけには行かないのである。塩焼き、煮付け、酒蒸し、湯豆腐、、、食べ方は山ほどある。鯛はわりと日持ちもするから、冷蔵庫でも、2~3日は問題ない。きのうはこれを、「鯛めし」にすることにした。土鍋にまるまる一匹の鯛が横たわっているのは、まず何よりも、見栄えがいい。味は、言うまでもなく、文句なし。具も調味料も、最小限にしたほうが、鯛の味を邪魔しない。小鯛は「調理済み」のを売っていることが多いと思う。下処理されてなければ、鮮魚コーナーに頼めばやってくれる。水洗いし、ウロコなどが残っていれば、取っておく。小鯛のウロコは、焼いてしまえば気にならないから、それほど神経質にならなくていい。水気を拭きとり、塩を振る。これをグリルやら焼き網・フライパンやらで、軽く焼き色がつくまで焼く。土鍋に5cm角くらいのだし昆布を敷き、研いで水を切った米1カップを入れる。きのうはここに、ささがきにして水にさらしたゴボウ2分の1本を散らすことにした。みりんを入れても悪くはないが、鯛の場合は、なくてもいい。鯛に塩が振られているから、後から入れる塩分の量は、控えめになっている。フタをして、中火にかけ、湯気が勢いよく吹き出してきたら、弱火にする。10分炊き、火を止めて10分蒸らす。湯漬けにして食べつくす!・フタを外すと、鯛とゴボウのいい香り、、、わさびを薬味にして食べる。骨ごと口に入れてしまって、骨だけ出すのが食べ方だ。2杯目は、湯漬けにする。鯛のうまみが湯に溶けて、これがまた「たまらない」という話である。きのうは後は、高野豆腐とインゲンの煮物。味がしみ、やわらかな高野豆腐と、歯応えのあるインゲンの対比が楽しい。高野豆腐は水に浸し、両手の手のひらで押しながらよく絞る。昆布と削りぶしのだし3カップ、酒とみりん、淡口しょうゆそれぞれ大さじ3ずつの煮汁で、20分くらい、落としブタをし、弱火でコトコト煮る。インゲンは、食べやすい大きさに切り、あらかじめサッと塩ゆでしておく。豆腐が煮えたら下ゆでしたインゲンを入れ、サッと一煮立ちさせ、火を止める。そのまま煮汁に入れておけば、冷めるにつれて、味がしみる。一味や粉山椒などをかけて食べる。ゆずの皮を一枚落とすと、味はまた格段によくなる。たたきキュウリの梅ダレ。キュウリをすりこ木でたたいてちぎり、塩もみして少し置き、水洗いして、梅肉と削りぶしの包丁で叩いたの、それと同量くらいのみりん、砂糖と淡口しょうゆ少々で和える。きのうは池井くんと、飲み屋に居合わせたNちゃんとが、家になだれ込んできた。作ったものを食べさせたら、「うまい、うまい」と言ってくれたのが、ありがたかった。ネコも、相変わらず警戒はしながらも、毎日来てエサを食べる。この頃は1日3回くらい来て、かなりの量を食べていくから、食事はすべて、うちで済ましているのかもしれない。「色々来てくれて楽しいね。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。土鍋で炊くのが豪華に見えるしウマイのでおすすめ。鯛めし2015年8月2日2015年8月3日そうめんを入れると死ねる。鯛の酒蒸しは日本酒に死ぬほど合うのである。家で飲み過ぎ過ぎたのである。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。「日本の鍋」ならまずはこれ。縄文時代から受け継がれる味。鯛のあらは活用すべき。小鯛を食べるなら、土鍋で鯛めし2015年8月2日2015年8月3日そうめんを入れると死ねる。鯛あら汁2015年7月14日2015年7月15日たまらない。土鍋で炊くのが豪華に見えるしウマイのでおすすめ。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。