HAWAIIオーガニック意識やヘルシー志向のメニューも多いハワイ。FARM(カフマナ・オーガニック・ファーム)」にあるカフェは自家製の野菜やハーブがたっぷり入ったヘルシーなランチが食べられるオーガニックカフェです。FARM(カフマナ・オーガニック・ファーム)は、オアフ島の西海岸・WAIANAE(ワイアナエ)にある農場です。VALLEY(ルアルアレイ渓谷)の麓にあり、オーガニック(バイオダイナミック)製法で野菜やハーブを栽培しています。元々はNPOが運営する自立支援施設だったそうで、確かに外観はコミュニティ・センターのような風貌です。敷地内には宿泊施設もあり、リトリートやヨガ系のツアーなどで使われています。ファームが運営しているカフェは木の温かみがあるインテリアで、どことなく食堂のようなイメージです。この日はランチが終わるギリギリの時間帯でしたが、それでもお客さんが続々と訪れていました。お店の人と談笑するローカルの人が多く、日本人の観光客らしき人は見掛けませんでした。サンルームと外のテラスにも席があります。最初は風が気持ち良く吹き抜けるテラス席を確保しましたが、日差しが強くハエも多かったので結局室内で食べることにしました。CAFEなどの有名レストランにも卸しているそうです。因みに農場ツアーも定期的に開催されています。本日のメニューは店内の黒板に書かれています。パルメザンやフェタなどチーズが入っているメニューもあるので全てヴィーガンでありませんが、基本的には野菜ベースのベジタリアン・メニューが中心です。追加料金でお肉やお魚などを付けることもできるので、ベジタリアンでない人でも安心してオーダーできます。COOLER(カフマナ・クーラー)。ハイビスカス・ティーとハーブがブレンドされたオリジナル・ドリンクは、ほんのりとした甘みが。色の割にはかなり薄味(薄すぎ?!)です。逆にジンジャー・エールは生姜そのままの味わいがキリッと効いた、甘過ぎず爽やかな味わい。海に行って汗をかいた後だったのでちょうど良い美味しさでした。メイン料理にはスープかサラダを付けることができます。今回はサラダをチョイスしました。$13.50こちらはマカダミアナッツのペスト・パスタです。ナッツをベースにしているので、バジルのペストよりもクリーミーでまろやかな味わい。全粒粉パスタを使用しているので、食べ応えがあります。味のパンチが足りないです。VEGANメニューこちらはグルテン・フリーでヴィーガンの、野菜たっぷりのレンズ豆のカレーです。ココナッツのコクとカレー風味が絶妙で、野菜のシャキシャキ感と玄米が食べ応えがあります。これは個人的には当たりでした。FARM(カフマナ・オーガニック・ファーム)は、ワイキキから西へ車で1時間。OLINA(コオリナ)を過ぎたWAIANAE(ワイアナエ)というエリアにあります。ROADを進むこと約10分。広大な敷地内にアンテナやポールが沢山立っている少し不気味な米軍の施設や、路上に粗大ゴミが山積みになっている場所をちょっと不安になりながら通り過ぎると、左手に見え来るこの看板が目印です。自家栽培している野菜は美味しいですが、お料理の味や盛り付け、食堂感が否めないインテリアなど、全体的なクオリティがもう少し上がったらいいのになと思いました。素材の良さはもちろん、味も抜群に美味しくて見た目も美しい、しかも店内はちゃんとオシャレなヴィーガンレストランがたくさんあるシドニーに比べると、ちょっと見劣りします。その辺の素朴さがハワイっぽいと言えばハワイっぽいのかも?(完全オーガニックの安心な野菜の生産や、自立支援活動などの取り組みはもちろん素晴らしいですが)ワイキキとは全く雰囲気が違うので、ハワイらしいオーガニックな雰囲気を味わいたい方は訪れてみてもいいかもしれません。行きやすい場所ではないのでレンタカー必須ですよ。REDFERN毎週末シドニー各地で開催されているファーマーズ・マーケット。me東京生まれ、メキシコ~イギリス育ち、東京経由で現在はオーストラリア・シドニー在住のMayumiです。東京での建築士&インテリアデザイナーから一転、シドニーではフォトグラファー&ライターとして活動中。ライフスタイルや素敵なスポット、美味しいものやフォトジェニックな建物など、私の超個人的なフィルターを通したシドニーをご紹介しています。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。