(アダ・コーヒー)は、国頭村安田で、私たち農業生産法人(有)アダ・ファームが生産するオーガニックコーヒーです。農園の環境が育ててくれる素晴らしい果実を、そのまま生豆に閉じ込める。常識や自分たちのこだわりを捨て、自然やコーヒーと会話しながら、栽培から精製の一つ一つの工程を追求し、1粒1粒に魂を込める。栽培について1杯の素晴らしいコーヒーになるための大切な一歩目、それは健康的なコーヒーを育てること。コーヒーは、他の果樹と同じように、栽培環境や農園によって味が異なり、品質と同時にその地域や農園ならではの個性が求められる時代になりました。詳しく読む精製について精製は「コーヒーチェリーを生豆に加工する」ための作業です。国や地域、または農園によってさまざまな取り組みが行われており、生産する生豆の品質を決めるとても重要な作業となります。詳しく読む品質についてコーヒーは、農産物です。その農産物が1杯の飲み物になるまでには、たくさんの人が関わっています。生産・精製して生豆を作る人。