幸せになれる魔法の食べ物、パンケーキ。ハワイから来たパンケーキ、ハワイマインドのパンケーキなど、ハワイに行かずともハワイを感じられる、東京のパンケーキ店の看板パンケーキを短期連載でご紹介します。“パンケーキ王子”の総評付き!第1回目は、中目黒にある「モケスブレッドアンドブレックファースト」の看板メニュー、「リリコイパンケーキ」(850円)。ハワイ・カイルア生まれの生地を覆うほどのたっぷりとかかったクリームソースが印象的なパンケーキ。ハワイ語でパッションフルーツを意味する“リリコイ”のピューレと、クリームチーズが溶け合うとろりとしたソースがたっぷりとかかったパンケーキ。リリコイの酸味が見た目以上にさっぱり。メレンゲで仕上げたもちもちの生地も見逃せません。来店者の8割以上がパンケーキと一緒にオーダーするという「エッグべネディクト」(1,200円)。濃厚なオランデーズソースとポーチドエッグの絶妙なバランスが美味。フレンドリーなスタッフの方々と料理長の荒川さん。日本オリジナルメニューもこれから増やしていくそう。場所は中目黒駅から徒歩約2分。山手通り沿いのブルーストライプの屋根が目印。2013年8月にオープンして以来、特に週末は客足が絶えない人気店です。このねっとりとしたソースがモチモチの生地にからんで美味しいんです。2人で来たなら、スクランブルエッグとソースのバランスが絶妙な「スパムバーガーパンケーキ」(1,200円)もおすすめ。本職はメディアプロデューサー。キ王子”の愛称で話題に。FANCY」のプロデュースも。reserved.magabon。