一緒に煮てみることにした。鶏がらスープの味と鶏の脂が、とてもよくしみていて、葱バージョンにしてみて、大正解。葱坊主くんも、甘くやわらかく煮えていた。植物は、どんな場所でも育っていこうとする。そんな強さがとても眩しい。葱坊主を見て、感じたことだ。無駄にしないように、しっかり食べよう。植物の芽って、どうしてこんなに可愛いんでしょう。天麩羅にするのが、一般的みたいです。お鍋のなかでも、葱坊主くんの赤ちゃん、存在感あります。鶏がらスープで煮ます。味つけは少しの醤油、酒、酢と胡麻油。くたくたに煮えた葱坊主くん、よく見ると蕾の粒々が。栄養いっぱい詰まってますって、言っているかのよう。四川赤山椒をかけて、いっぱいいただきました。珈琲タイムに珈琲豆がなくなったので、注文した。いつもの『珈琲問屋』だ。ネット注文ではなく、甲府にある店から、豆を郵送で送ってもらっている。豆の種類も豊富で、豆の煎り方も8段階のうちから選べ、何より煎りたて新鮮なのがいい。苦みが強くないすっきりした酸味を好むわたしは、このところイルガチェフェとグァテマラを頼むことが多かったが、今回は、夫が好きだと言っていた「ポピュラーなブレンド」も合わせて注文した。ブラジルとコロンビアを半々にブレンドした苦み、酸味、コクなどバランスのとれた豆だ。夫は、わたしが淹れた珈琲をたいてい美味しいと飲んでくれるのだが、たぶん、わたしが好むものよりも、もう少し苦みがプラスされている方が好きなのだろうとは知っている。美味しいと飲んでくれるので、それをふと忘れ、だんだんと自分の好み寄りに傾いてしまっていた。久しぶりに味わったポピュラーなブレンドは、思いのほか美味しかった。したら、たがいの好みはこうして一緒に味わっていくうちに近づいていくモノなのかも知れない。最近開いていなかった『珈琲問屋』のホームページを、眺めてみた。豆はスケールで量っています。ふたりで3杯分淹れて32gぐらい。「一般大衆向き」とかかれるとちょっと違和感。普通とか一般的という言葉に反発を覚える自分は嫌いではありません。普通もいいんだよね、とも思います。煎りたての豆は膨らむなあ。気持ちもゆっくり膨らんで。お気に入りのカップはそれぞれ。ごっつい手つきのカップが夫のです。クチーナ徒然1日30品目食べてますか?ふと思い立って、数えてみることにした。1日30品目の食品をとろうと栄養学で勧められた時代は終わったらしいが、こうしてたまに数えてみたくなるのだ。39品目(調味料を別にしたら28品目)まあ、及第点かな。数えてみると、朝食でずいぶん稼いでいるのが判る。あ、この他にも毎朝起きがけにざくろバーモントのお湯割りを飲んでいる。夕食はひとりだとこんなものだが、夫と飲むならけっこう品目も増えるはずだ。これでばっちり健康になるとか、そんなたいしたことじゃない。1日30品目でも、和食推奨のま・ご・わ・や・さ・し・いでも、何でもいい。覚えて、たまにでいいから意識することが大切かなと思っていることもあり、思い立ったが吉日とこうして数えてみた。ところで、何故30品目の勧めが説かれなくなったのかというと、30という数字に捉われ、食べ過ぎて肥満になる人が増えたからだそうだ。笑っちゃう話だけど、我が身に置き換え、気をつけよ。これでワイン赤白飲んだら30品目達成とかいうのは、とりあえずやめておこう。我が家では、スタンダードな朝食の風景です。今年はいかなごをたっぷりいただいて、毎朝食べています。ガセリ菌SP株が体脂肪を燃焼するんだとか。お昼は夫と駅蕎麦を食べました。山菜蕎麦に茄子の天麩羅をのせて。山菜は、いろいろ入っていましたが、カウントは1で。寒い季節には欠かせないレモンジンジャーティー。庭のレモンバームを摘んで入れたら、意外にも甘くなりました。オムレツのイタリアンパセリは、毎春庭に芽を出すものです。セロリのきんぴらは、定番千切りセロリサラダの残りで作りました。葱を山ほどいただいて近所の農家さんに、葱を山ほどいただいた。太い部分が赤みがかった葱は、採れたて新鮮。生でも煮ても、美味しそうだ。