「ポイントは、トマトと麺を均一に混ぜすぎないこと。む独特の食感のピチアリオーネ。つまみ、ワインをさんざん飲んだあとでもするりと入る、オステリアらしい「締めパスタ」だ。日本人的な満足感が得られます。」と打ち明けてくれた堤さん。専門店、かもしれない。Tsutsumi1978年熊本県生まれ、東京都育ち。リ・カーリカ」オープン。加えた3店舗を展開する。本記事は雑誌料理王国第288号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は第288号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。食マニアを熱狂させるイタリアン。熱燗が恋しくなる寒さ厳しいこの季節にぴったり!「エモーショナル燗酒の会」のお知らせ「料理王国100選」の中から厳選商品を販売中!ホームパーティーに、自分へのご褒美に。