/今回の直売会でお伝えしたいこと。comments/2017年7月8日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中です。7月の直売会、始まりましたよ~。売り場を撮影してると、またまたスタッフのNさんと遭遇。こちらもピース&スマイル(^^)/こうやって楽しく始まった直売会。今回ほど、いろんなお客様に同じ質問をいただいたことはありません。ここで、その質問とお答えを挙げますね。小売販売をいたします。全粒粉入り麺などの限定品も限定販売する予定です。その際は、お葉書等で送らせていただきますね。今までと同じようにお使いいただけます。ポイント分(レシートの一番後ろに記載)だけ、お会計の際お申し付けくだされば値引きさせていただきます。値引き換算は、1ポイント=1円です。3.「スパゲッティードーナツ」を売っていないの?食べられないの?A.申し訳ございません。今回は「レシピ」のみの紹介となっています。見本は、私が実際に調理したものです。お客様に私の意図を理解していただけるにはまだまだ使用する言葉の吟味が必要だな、と感じました。試みとして、昨日の売り上げベスト3をご紹介しようと思います。第1位★冷やし中華!やっぱりこの時期はさっぱり酸味のきいた冷やし中華で心もからだもリフレッシュ!第2位★焼ギョーザ!麺屋なのに、根強い人気の焼ギョーザ。具もたっぷり、皮もおいしいと評判でこれだけを買いにいらっしゃるお客様も。数々のお客様の落胆されていた様子が忘れられません。最後の試みとして私が書き貯めたPOPやはがき絵のスケッチブックを売り場のディスプレイとして置いています。気になられたら、自由にお手にとってご覧くださいませ。comments/2017年4月15日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。2月から始まった、久喜市のプラチナパスポート。久喜市内のおいしいもの、特産品がお得に買える冊子!この冊子の利用期限が4月末まで。いうことで、お客様が連日のように生パスタを求めて遊びに来てくださいます。(お友達同士で、プチ旅行気分できゃぴきゃぴしながらいらっしゃるグループさんが多いです。皆さん楽しそうで、私も一緒に笑顔になっちゃいます。)そして大部分の方が、生パスタが初めての方。田中製麺で製造している生パスタの種類の多さに驚かれ(冷凍商品なので)賞味期限のながさにたまげられます。多くの方がお持ち帰りくださいます。(「レシピとかもらったらそれで満足しちゃうのよね。作った気になっちゃうの。その気持ちわかります~。おねがい~♪そば~においてね~♪そして、ひとつだけでも作ってみてね~♪)そんなこんなで、気が付けば・・・こんな歯抜け状態に。一冊もない種類もあります。「おいし食卓づくりのお手伝い」をしたい私。そりゃ~、がんばってレシピ作るでしょう。!せっかく「はがき絵」もたまっているので、レシピポストカードも作りましたよ。やって印刷♪印刷♪(あ、PCの画面に千曲市のファッションプラザふじやの健ちゃんが映ってる~。健ちゃん!いつぞやはたのしいニュースレターありがとう!「元気」と「笑い」をいっぱいもらったよ~!!!!お礼が遅くなってごめんなさい。)おかげで新しい仲間が、これだけできました。イエイ(^_^)/!「はがき絵」がまだできてないレシピも印刷♪印刷♪そして・・・このように補充が無事完了しました。あ、ここで一つご報告。昨日SNS上でUPした「はがき絵」はこんなのでした。「彩り野菜とラビオリのマスタード仕上げ」。「ん!?マスタード”仕上げ”????」え~、え~、単純に間違えました。レシピカードも作るので、とっても原始的な方法で訂正しました。これでめでたし、めでたし!ということにします。あ~、気をつけなくっちゃ。今日も埼玉はいい天気!だといいな。桜も散り始めましたが、まだまだ楽しめそうです。田中製麺も営業中です。花見帰りに遊びにいらしてくださいね。comments/2017年3月30日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。↑久ぶりに「snow」やってみました。どれにしよっかな~?と画像を選んでいたのですがこのパンダのをみたとき、FBのお友達を思い出してチョイスしてみました。お友達の提案で始まった、レシピカード作り。こせっせこ、レシピの調理例をスケッチしていたら・・・こんなにたまっちゃった~!!!「済」と書いてあるのがレシピカード作成済みのはがき絵。「これから」と書いてあるのが、はがき絵(水彩画)は描いてるものの、レシピカードはまだこれからのもの。補充もしなくてはいけません。いうわけで、昨日はせっせこせっせこレシピカードを作っておりました。今日はどんなふうにレシピカードを作成しているか御覧にいれましょう。(PCの画面を撮影してるため、ちょっと不鮮明ですがお許しください。レシピカードの表部分。フォーマットはすでに作成済みなので、ここに文字やら画像やらを埋め込んでいきます。↑これが字と画像を入力したもの。かおる先生のレシピは、作り方だけではなくレシピのアレンジ提案や、栄養説明もレシピごとに細かく書いてくれています。これが裏の部分のフォーマットです。黄色い枠には「主な材料」。下に「作り方」を書いています。読みやすいように、字が大きくなるよう調整したり、食材などを太文字にしたり工夫させていただいています。全部で7枚のレシピカードを作ることができました。先は長いので(ただいま23品のレシピカードができました。)またせっせこと頑張って作っていこうと!お疲れさまでした~、私。かわらず元気に営業中です。comments/2017年3月22日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。ポストカード型のレシピカードを作るため、かおる先生のオリジナル麺レシピを描き続けている私。今では作品は20を超えました。(まだまだ先は長いですが・・・(;’∀’))「描いてる過程をご紹介したらおもしろいかも・・・」とぴこ~んとひらめきまして、今日はそんな感じでブログを進めていこうと思ってます。「カラフルパスタボロネーゼ」。トマトピューレ、ほうれんそうピューレ。それぞれ生地に練り込んで作ったフェットチーネにボロネーゼソースをかけたもの。(着色料は使っていません。)彩りもよく、食卓が明るくなるレシピです。お手本の画像をみながら鉛筆で下書きしていきます。このようなロングパスタの時は、麺のからまり具合を解明するのが楽しみのひとつになりました。からまった毛糸玉をほどいていく快感(⋈◍>◡<◍)。✧♡(ここ、写真撮り忘れてしまいました。しょっぱなからごめんなさい<m(__)m>。)つぎに、水筆で輪郭をなぞります。輪郭をなぞった後、うす~く色を塗っていきます。通常固まっていて、水をつけるとインクになる!?透明水彩を使っています。横に写っているのは「水筆」です。この筆には水が入っており、この水をだして透明水彩を溶かしながら色を塗っていきます。マジックとは違い筆で色を付けていくので、微妙な色の変化がついてまたこれがおもしろいのです。うすく色を塗った後、お手本の画像をみながら細かいところを塗ってきます。ここでお手本のイメージと、自分の絵のイメージが合うように調整していきます。思うようにいかないんですよね、これが。「絵で伝わらなければ、レシピ名を横に書くから大丈夫!」と言い聞かせています。やって細かいところを塗ったところ。影をつけると、絵に奥行きがでてきます。この影は「黒」か「こげちゃ」を薄く塗るのですが、結構勇気いります。「黒」って消せないですから。最後にレシピ名と、イラストのお顔とはんこをおします。左がお手本、右が私の絵です。100を超えるレシピ。ゴールは先ですが、一つ一つかおる先生が一生懸命つくってくださったレシピ。手に取っていただけるよう、描いていきたいと思います。今日も楽しんで一日を過ごしましょう。田中製麺今日も営業しております。comments/2017年3月12日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。3月の直売会、昨日で無事終わりました。最終的にはたくさんのお客様が遊びに来てくださいました。さぁてこの写真をご覧ください!「簡単!おいし~麺レシピ!」を提供してくださっているかおる先のレシピ一覧です。直売会会場に入ってすぐの壁一面にレシピが並べられています。最近はこのレシピを吟味しながら見てくださるお客様が増えたような印象をうけます。・・・ここでヒント!!写真をもう少しズームアップしてみますね。・・・どうですか?ここでスペシャルヒント!赤丸をつけてみましたよ。レシピカードが新しく生まれ変わったんですよ。私の描いたレシピごとの調理例を、レシピの名前とともに紹介しています。その下には各レシピそれぞれの栄養やアレンジのアドバイスなど、おすすめしたい点を的を絞って書いています。前回より、選ぶときにわかりやすくなったかしらと思っていますが、いかかでしょう。裏面には主材料と、作り方を書きました。文字も可能な限りおおきくしました。「新しいレシピカードの大きさ」なんです。調理名を全部お伝えすることが、できなかったのです。あたらしくできたカードはポストカード形式。折らなくても壁に掲示するカードラックに入るので見た目もすっきりみやすくなります。ポストカード形式にして良かった点がもう一つ!!そう、ポストカードケースに各レシピカードがうまいこと入るんですよ。ポストカードケースは、100均のお店でもあります。まとめやすいと、手に取りやすくなる。そこで、お客様にとってまた新しい麺レシピのレパートリーが増える。こんな(私にとっては)画期的な改良も、ポストカードぐらいの大きさでは小さくて気づきにくい。・・・気づいてほしい。こんなPOPも作りました。レシピカードがひろまれば、私も嬉しいです。日曜日お休みの日・・・。今日は社長とあるイベントに参加してきます。ブログにてお話しますね。comments/2017年3月4日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。↑上の写真は、余興になるかと購入したものです。お話しているかおる先生のオリジナルレシピ。「どんなレシピがあるの?」と聞かれることがありまして。レシピ名を書き連ねてみたいと思いいます。似かよったレシピはなく、それぞれ独創的。かおる先生のがんばりがわかります。ありがとう、かおる先生!また明日ね。土曜日も、田中製麺元気に営業中です。通常より一日遅れて、今日発送予定です。楽しみにされているお客様、もうしばらくお待ちくださいませ。田中製麺オリジナルレシピ「ありがとう」を言いたくて・・・。comments/2017年3月3日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。かおる先生の考案したオリジナル麺レシピ。先日私の描いた絵でレシピカードを作ります!と言いました。報告させていただきました。したら、お友達からいろんなコメントをいただきました。レシピカードになりそうですね。これをそのまま飾っても楽しめそうですね。家庭の献立にいっぱい活用してもらえること」なんです。レシピは・・・ネット上にも、スーパーにもある。イラストは価値あるのよ~明美さん。」イラストつきのレシピをこんなふうに考えることができるなんて・・・。価値が生まれるなんて・・・。レシピカードがほしくて、大勢の人が押し寄せるね。」そうなってくれると嬉しいな!んで、かおる先生の麺レシピを活用して麺料理達人が増える・・・。レシピの写真が明美さんの絵だととっても温かみ感じる!写真よりもすごくいいね。」そう言ってくださるなんて、照れる。そんなふうに「あったかい気分」になってくれるなんて素敵だな。レシピが生き生きしています。明美さんの愛情が伝わってくるからですね。田中の麺を使っての、栄養バランスも考えられた優しくおいしい料理の数々。彩りも素敵なので、調理しているときからウキウキしちゃう。その気持ちがレシピのイラストにも表れているなんて・・・。お友達からの提案で、イラストを描いてレシピカードを作り始めました。したら、こんなふうにあったかいメッセージや「こうしたらいいんじゃない」とかアドバイスをいただきました。はじまりも、気づきも、喜びもいつも「お友達」から。本当にありがとうございます。いうわけで、今日は直売会のお知らせはがきを作ります。うまくできますように。田中製麺、今日も元気に営業中です。comments/2017年3月2日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。↑上の写真は、私の相棒パンダ君と戯れているところです。かおる先生の考案したオリジナル麺レシピ。先日私の描いた絵でレシピカードを作ります!と言いました。・・・途中経過をお知らせしたいと思います。※報告1※おもて面はこんな感じになりました!料理名をちょっと飾り文字風にしてわかりやすく。料理自体をイメージしてもらいやすくしました。同じように加工処理しているので統一感が出ていい感じです。大きさはポストカードサイズ。厚めの紙を使用する予定です。これなら気に入ったレシピだけを集められるし、ほかの紙と一緒に行方不明にならないし、ポストカード用のファイルを用いればファイリングも簡単なんです。※報告2※おもて面にはさらなる工夫をしました!絵の下に、レシピのおすすめポイントを書いていたのですが「絵文字をつけるとか、もっと強調したほうがいいとおもいます」というスタッフからのアドバイス。私、すぐ「たまげた」を思い出しました。手をふる「たまげた」&赤字で「ここがおすすめ!」という語句をつけました。(上の写真の「1」の部分です。「このレシピをみて『買いたい!』と思っても会社の情報がなにも書かれていなかったら、お客様はどうしていいかわからないですよね」というスタッフからのアドバイス。ご縁を大切にしないと。(上の写真の「2」の部分です。うら面は「読みやすく」を大切に作成しました。塩・こしょうなどは記載しませんでした。(作り方のところには、ちゃんと記載していますよ。買い物前にレシピに必要な食材をささっと確認しやすいように、材料部分には「色」をつけて、「作り方」と区別させました。※こちらはモノクロにするかもしれません。簡潔明瞭を心がけました。レシピの総数は今のところ「111」。新しいレシピカードに変えていく予定です。さぁ、頑張って絵を描きますよ!菖蒲は今日はあいにくのお天気。雨も降らず乾燥していたので、ちょっとおしめりもうれしいな。こんな日に限って、社長は外回りです。田中製麺、今日も元気に営業中です。comments/2017年2月26日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。この絵のお手本は、こんな画像です。麺料理を絵にするのは難しいです。スケッチが細かくってまとまりにくい。そんな理由で、私ははがき絵を描き始めてから、あえて麺料理には手を付けてませんでした。初めにかいた麺がこちらです。絵がパスタに見えなくても大丈夫なように右上に画像を載せています(照れ笑)。こんなふうに麺料理をうんとこすんとこ描き始めた私。実は以前、こんな提案を友達から受けていました。「・・・あけみさんの絵入りレシピもあると楽しいね。現在お配りしているレシピはこんな感じ。A5版で、小さな調理写真が載っているだけで、あとは字ばかり。かおる先生が「栄養バランス」や「彩り」を考えて作ってくれた、田中のオリジナル麺レシピ。やる気になって、楽しくなるようなレシピをおつくりしたいな、と思っていたので「(レシピの)用紙のサイズってどのくらいがいいですかね。したら、こんなふうに答えてくれました。「100均に売っている年賀状入れに入れられると嬉しい。」なるほど!はがきサイズだったらファイリングも、扱いも楽チンだ!紙質もはがきみたいにすると、なくなりにくいよね!ふむふむ・・・そしたら、また別のお友達から「表面をはがき絵にして裏面にレシピを載せると良いと思います。」という提案が・・・。今では総数「111」にもおよぶかおる先生のオリジナル麺レシピ。このレシピの麺料理の絵を描くの・・・ムリかも。そんなふうに怖気づいたそのころの私は「なんと!調理例のはがき絵。ハードル高そう・・・。その後も麺料理を折に触れて描いていますが、こんな感想をいただくと嬉しくなります。「レシピの横にこんなおいしそうな絵があると、みんなヨダレかな。「亀岡では有名なカフェの社長さんが自分で描いた絵のメニューがよかった。自分の絵を見て「おいしそう」と思ってくださること、とても嬉しい。したとき、またほかのお友達から「レシピカードあるの?」と問い合わせもいただきました。その時そのお友達にも相談に乗ってもらい・・・ついに、あの「表面に私のはがき絵、裏面に作り方がかかれたポストカード型のレシピカードを作る」という一度は、しり込みした計画を実行しようと思い立ちました。絵を描くのももちろんですが、作り方もよりわかりやすく書き換えようと思っているので、とても壮大で大スペクタクルな計画です。できるものではないので、少しずつ形にしていきたいと思っています。私の絵をみて「おいしそう」とコメントしてくださったお友達、インスタグラムやFacebookで「いいね」を押してくださったみなさんがいてくださったおかげです。「おいしそう」「楽しそう」と思ってくださり、かおる先生のオリジナル麺レシピを楽しんでくださる方が一人でも増えますよう、頑張りたいと思います。