27年、屋台からスタートした当店が「ラーメンにも劣らない美味しい餃子を」と考案したものが、”くるめ屋台餃子”です。厳選した食材を独自の黄金比率で配合し、旨味と食感を活かせるよう薄皮で包みました。タレを付けずにそのまま食べても十分に味わえる一品です。誕生した当時から多くのお客様に愛され、年間300,000食、実にご来店の2人に1人がご注文される人気メニューとなっています。贈答用・ご自宅用にと幅広い場面でご利用頂ける本格餃子です。一度、ご賞味ください。豚の部位の中で最も味が良くて低カロリーとされる”豚ウデ肉”と、濃厚な旨味にコリコリした食感があり一頭から少量しか獲れない”豚頭肉”を使用。カロリーを抑えつつも、肉本来の旨味をしっかりと味わえます。”旨味”と”食感”のバランスを考えて、厳選した国産豚肉と国産野菜を独自の黄金比率で配合。何個食べても飽きのこない味が、しっかりと詰まっております。皮の厚さは0.6mmと極薄皮。焼くと”パリッ”とした食感に仕上がります。ジューシーな旨味が口いっぱいに広がるよう、餡を多めに包みました。お店の味をご家庭でもお召し上がりいただけるよう、旨味・鮮度を保つために作りたての状態から急速冷凍。美味しさそのままにお届け致します。清陽軒の麺は、とんこつスープに合う専用の小麦を熟練した職人が気温・湿度により加水率を調整しながら麺打ちします。番手は博多の細麺28番と久留米の中太麺24番の中間、「角刃麺線26番」の自家製麺です。出来上がった麺を一日寝かせ、余分な水分を飛ばし熟成することで適度な弾力と歯切れのよい噛み応えが生まれます。加水率が低いため、とんこつスープの味が麺に染み込み、より一層美味しくなります。清陽軒は、そんな熱烈なファンたちの後押しを受け、平成21年5月に見事復活。1人の常連客が復活を願う手紙を出した日から、ちょうど1年後のことでした。初代の香月浩は清陽軒の復活を見届けるようにして永眠。復活した清陽軒には、昔を懐かしむ常連客や噂を聞きつけた多くの方々が訪れ、いまでは久留米で押しも押されぬ大人気店となったのです。ご自宅で美味しくお召し上がり頂ける”餃子の美味しい焼き方の手順”と中華料理出身の料理長が考案した”9種の特製たれレシピ”を一緒にお届け。定番の食べ方から一風変わったものまで、様々な味わいをお楽しみ頂けます。清陽軒で人気の薬味『こがし一味(520円)』を無料サービス。餃子のタレに加えることで、より食欲をそそるスパイシーな餃子としてお召し上がりいただけます。その他、ラーメンや焼き飯はもちろんのこと、普段のお食事の中でも幅広くお使い頂ける自慢の一品です。一度、ご賞味ください。厳選した食材を独自の黄金比率で配合し、旨味と食感を活かせるよう薄皮で包みました。タレを付けずにそのまま食べても十分に味わえる一品です。贈答用・ご自宅用にと幅広い場面でご利用頂ける本格餃子です。一度、ご賞味ください。[食用なたね油、食用ごま油、香辛料、パプリカ色素、(原材料の一部にごまを含む)]●こがし。