ほたるいか・白えび・甘えび・ぶり北陸の旬・富山の旬の活きの良い食材を、和惣菜から洋惣菜まで、美味しさそのままお届けします。き(こぶまき)昆布は炊き込み用として最も評価の高い歯舞産の棹前昆布で、脂ののった魚切り身を巻き込み、時間をかけて海洋深層水でじっくり炊き上げています。調味料全てに拘り、保存料などは全く使用しておりません。富山湾で採れた新鮮なほたるいか・いか・甘えび・白えびを塩辛にしてみました。種類もいろいろ、大きさもいろいろ。お好みに合わせてお召し上がりいただけます。富山湾は一年中魚の漁れる宝庫です。そんな近海の魚を小骨ごと且つ、魚種別にすり身にしました。従来の商品に比較し、格段に味が濃く、カルシウムいっぱいの自然食品です。加熱方法により、幅広い調理法が楽しめ、冷凍で常備する事により、不意の時にも大変重宝します。主原料となる海苔は静岡から生の青のりの一級品を用い、着色料や保存料を一切使用せず味のベースとなる醤油には、埼玉県の松本醤油から国産丸大豆を搾った蔵醤油を用い、ミネラル分豊富な富山湾の海洋深層水で炊き上げた当社一押しの逸品です。11月~2月かぶら寿しは、富山県高岡市から石川県金沢市にかけての古来加賀藩から脈々と引き継ぎ愛されてきた漬物です。原料のかぶらは山里の富山県南砺地方で収穫された白かぶを塩漬けにしたものに、9月から翌年2月までに漁獲される日本海の寒鰤を切身にして挟み、じっくり甘酒(糀)に漬け込んだ商品です。南砺地方のかぶらは土質も良く柔らかで美味しいのが特長で、鰤もこの時期のものは脂がのり大変美味しく、かぶらとのマッチングは絶妙です。上記以外の食材も取り扱っております。お気軽にご相談ください。