新酒のしぼりたて酒粕が安くなったので、買って来て甘酒を作りました。建国記念の日の3連休あたりにバレンタインデーのチョコレートが集まりそうだから、そのお返しをホワイトデーまで待たず、白い甘酒ですませてしまおうという大胆かつ巧妙な作戦です。イズミヤ堅田店で500g入りの酒粕が先着500人限定で198円(税別)に値下がりしてました固く絞り切ってないふんわりとした酒粕です去年は湖南市石部の竹内酒造の泉の香の酒粕を使ったけど、今年は地元堅田の浪の音の酒粕を入手しました。酒粕をお湯で溶いて砂糖を加えるだけです。固く絞り切ってない柔らかさが残った酒粕だから、お湯でこねこねしたら簡単に溶けて、滑らかないい香りの甘酒に仕上がります。美味しいですよ〜!!あとは隠し味の塩を少しと、好みによって生姜汁を加えればできあがり。僕は砂糖だけのプレーンなのが好きだから、生姜汁とかは飲む人の好みで足してもらうことにします。