明らかに色が違います。深めに、焙煎され、風味がまろやかにアップしています。海苔が加わっていますので、これがまた良い香りなのです。白みそ、合わせみそ、こうじ味噌の味噌汁には、もう、これ!おすすめです。七味唐辛子と言う概念を超えたところにある、万能調味料です。一礼として、焼き餃子など、中華のラー油の代わりに、これ使ってみてください。美味しい七味は、確実に料理のグレードが、一つ上がります。(新しいウィンドウで開きます)更新の励みになります。_)>↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。うまい!コメントお待ちしております。小川の庄のおやきがいただけます。一般的な小麦粉を練っただけの厚みのある餃子の皮的なものではありません。囲炉裏の灰に放り込んで、焼き上げ、杯を払って食べるクラシックなタイプ。うどん粉を練っただけの皮に包み、蒸かしただけの物。饅頭の皮的な皮で、フライパン等で、脂で焼いて仕上げたもの。おやきと言っても、この3種類が、存在します。私は、この蒸かしただけのものが好きですが、ここの小川の庄の皮は、饅頭の皮なので、嫌いなのです。なかみの、「切り干し大根」これも、野沢菜に続いて、信州のおやきでは定番中の定番。こちらは、「ふき味噌」あまり見かけませんが、いまの時期だけの季節物ですね。このほろ苦さが美味しいです。(新しいウィンドウで開きます)更新の励みになります。_)>↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑category:ファーストフードコメントお待ちしております。野沢菜おやき4/6善光寺の仲見世、仁王門の中の参道にある、お土産物屋さん「つち茂」http://tsuchimo-zenkoji-shinshu.flips.jp/ここも、昔っから、「おやき」を売っています。昔から、冷凍されているのを、店頭で、軽く脂を引いた鉄板で焼いて熱々を提供しているお店です。お店の中の、長椅子に腰かけて、いただきました。定番中の定番ですが、これですよね。私は、この、脂で焼いた系のおやき、嫌いです。蒸かしただけの、おやきが好きです。クラシックな、囲炉裏に放り込んで焼いて、杯をはたいて食べるのもいまいちです。うどん粉を練っただけの、分厚い水餃子の皮的なおやきが好きなのです。言葉だけだと、伝わりにくいですがね。各国語のメニューなんてのも、今時ですよね。気づくと、韓国語がありません。韓国人は、あまり全工事には来ないらしい?!自分で言うのもなんですが、どこでも、いつでも、おいらは、人を呼びます!私ら夫婦が買う時には、誰もいなかったのに、ふと、気づくと、お客さんたくさん。(新しいウィンドウで開きます)更新の励みになります。_)>↑ランキングに参加しております。↑応援クリックよろしくお願いいたします。↑category:ファーストフードコメントお待ちしております。Entries安ワインとお取り寄せグルメ情報CDやライブ情報をお届けします。新年明けましておめでとうございます。