主催しており、国産食肉の利用技術の向上や普及を目的としています。1年の小林正幸(まさこ)さんの「豚肉の昆布〆ロール焼き」が最優秀賞に選ばれました。豚肉の昆布〆ロール焼き今回の富山県大会では、90件の書類選考を通過した11名が考案したレシピを調理しました。小林さんが考案した「豚肉の昆布〆ロール焼き」は、県の郷土料理である昆布締めをヒントに梅肉でアクセントをつけたとても美味しい料理に仕上がりました。小林さんは12月2日(土)に東京で開催される全国大会に出場します。全国大会に向けて、これからも応援してください。