Link2016年1月12日(13日再放送)放送のNHKきょうの料理は、「豚肉のねぎしょが焼き」のレシピを紹介してくれました。「豚肉のねぎしょうが焼き」は、ねぎの食感がよく、お肉とたれによく絡んで、美味しいこと間違いなし、たれもはちみつ、レモンを入れて、いつもとはひと味ちがうしょうが焼きです。「豚たまのねぎしょうが炒め」は、卵はふんわりと焼いていったん取り出すのがポイント、ねぎの甘みと旨味たっぷりの豚肉で美味しくいただきます。白ねぎは、斜め薄切りに切ります。繊維を断ち切るように切り、しんなりとして甘みを出します。しょうがは皮をむき、千切りにします。千切りにして、存在感をだし、仕上がりをよくします。添えるじゃがいも、は皮付きのまま、よく洗って、一つずつラップで包み、電子レンジ600Wで4分加熱して、粗熱をとってから、皮をむきます。豚肉は、広げてバットに並べます。ボウルにたれの調味料を混ぜ合わせます。豚肉に、たれ(大さじ)を回し入れてからめます。フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、中火で半分の量の豚肉を広げていれます。焼き色がついたら、裏返して、裏面にも焼き色をつけまます。パッドに取り出します。同じフライパンに、ねぎ、しょうがを炒めて、しんなりしたら、豚肉を戻し入れます。たれを回しかけて、汁気をとばして、サッと絡め、豚肉に火を通したら出来上がりです。器に、盛りつけ、じゃがいもを添えて、いただきます。豚肉は長いものは、食べやすい大きさに切ります。白ねぎは、1cm幅の斜め切りに、しょうがは皮をむいて千切りにします。ねぎは緑の部分も使ってねぎの存分に味わいます。フライパンにサラダ油(大さじ2)を強火で熱し、卵を溶いて一気に流し込み、手早く大きく混ぜて、ふんわりしたら取り出します。そのままのフライパンに、弱めの中火でしょうがを入れ炒め香りが出たら、ねぎを入れて炒めます。ねぎに油が回ったら、豚肉を広げて入れて、強めの中火で、肉の色が変わるまで炒めます。酒(大さじ1)、しょうゆ(小さじ2)、塩(少々)を加えて、味を整えます。卵を戻し入れて、サッと一混ぜしたら、ごま油(少々)を回し入れて、出来上がりです。今日見たのと違うレシピですが...。豚肉とネギを重ねて蒸すお料理でした?そのレシピが見たかったです。PMブログに訪問ありがとうございます。今日(1月11日)見られたなら、きょうの料理ビギナーズの「ねぎと豚肉の酒蒸し」のことでしょうか?コメント先が「豚肉のねぎしょうが焼き」でしたので、これは昨年2016年のレシピになります。(違ってたらごめんなさい。ブログ」とヤフー検索してくださると、私のブログが一番に出てくる方法もあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。