ただのペペロンチーノなんだけどなあ、ふきのとうが活躍してくれてるだけで。思いながらも、こちらも返す。休日の夫とわたしの関係は、夫婦というより、プランナーと料理人。飲み友達といった方が近いのだ。収穫したふきのとう達。蕾も咲いている花も、美味しそう。二人分パスタ150g分を、大皿に盛りつけました。ネットには、クリームパスタのレシピもありましたが、シンプル&さっぱり風味のペペロンチーノがおススメです。駅弁と小さな楽しみ山梨から神戸に帰省するのに、往復10時間ちょっと。その楽しみの一つに、駅弁がある。先週は、東京駅で売っていた広島駅の駅弁『かきの土手わっぱ』と、東海道新幹線内やその駅で発売している『春らんまん』を楽しんだ。どちらも初めて食べる駅弁で、牡蠣にしみた味噌味に唸ったり、思いがけず入っていたタラの芽の天麩羅をじっくり味わったりした。駅弁それぞれの名もまた、工夫されていて、おもしろい。『かきの土手わっぱ』は、牡蠣の土手鍋からつけられた名だと思うが、土手鍋ではもちろんない。土手を作り上げるかのように鍋に味噌を塗り、ほんのり焦がして風味を味わうことから、味噌味の牡蠣鍋をそう呼ぶようになったらしいが、そこからさらに「土手」がひとり歩きし、味噌味の牡蠣だから鍋ではなくても「土手」でよしとしたのだろう。『春らんまん』は、素材の名ではなく、しかし、春先に花が咲き乱れるような華やかな弁当のイメージが持てる。桜の花の塩漬けや桜色の蒟蒻、卵の黄色といくつかの緑。小ぶりの大きさにしたのは、ターゲットを女性に絞ってのことだろう。鯛めしも入っていて、春ならではの進学などを祝う席でもOKだ。車中で駅弁を食べながら、そんなことをつらつらと考えるのもまた楽し。往復10時間かけての帰省は、しんどいことも多いけれど、小さな楽しみは何処にでもあるもの。手術を終えてICUで過ごす義母が言っていた。「本を読んだりはできないけど、退屈しないのよ。いろんな機械があって、看護士さん達のお仕事も様々で、興味深いの」どんなときにも楽しみを見つけられる義母。見習わせてもらっている。行きの新幹線で食べた、広島産牡蠣の『かきの土手わっぱ』弁当。帰りの新幹線で食べた『春らんまん』弁当。春に獲れるイサダ(ツノナシオキアミ)や、わらびも入っています。夫は隣りで、もりもりと牛タン弁当を、ほおばっていました。乗換の塩尻駅で、夫が食べた『鴨そば』生卵入り。さっき、牛タン弁当たべたでしょ(笑)東京周りと長野の塩尻周り、時間的にはどっこいどっこいです。時刻表に合わせて、乗り継ぎのいい方を使うことにしています。出先で、ひとりランチに親子丼を食べた。娘達が、東京で暮らすようになってから、そう言えば、親子丼を作っていない。帰省してきたときに親子丼をリクエストするのは、決まって息子と末娘だ。上の娘は、スパイシーな味を好むようになったせいか、チゲ鍋などを食べたがる。息子は、もう5年ほど帰ってきていない。我が家の親子丼は、親子丼鍋などは使わず、大鍋でたくさん作る。テーブルの真ん中にどんと置き、それぞれがご飯をよそった茶碗やらどんぶりなどにかけるのだ。半熟、というよりももう少しやわらかめにするのが、我が家の味。三つ葉は一束分豪快に散らす。その親子丼を、スプーンで食べるか、箸で食べるかで、夫とは意見が分かれた。わたしは、スプーン派。食べやすいから、というのが理由だ。蕎麦屋にスプーンはない、という理屈だ。それぞれ好きな方で食べる訳だが。ランチをした店は、蕎麦屋ではなく和カフェだったこともあり、木製のスプーンがついていた。箸だけではなく、様々なことを思い出す。夫の帰りが遅い日には、子ども達が食べた親子丼の残りに卵を落としなおし、酒の肴として出していた。ある日、昼食に家族そろって出来立てを食べたときに、彼はひどく驚いた。違う食べ物じゃん」それから彼は、親子丼を作るたびに言うのだ。「出来立て食べさせてもらったことないから、うれしいねえ」わたしは呆れ顔をする。末娘とは、二人して読んだ中村航の小説『あのとき始まったことのすべて』(角川文庫)にでてきた「親子丼できたどーん」と言って笑うのが常になっていたし、家族のなかで、翌朝残りの親子丼は早い者勝ちというルールまででき、けっこう緊迫感をみなが感じていた。親子丼にはあまり興味を示さない上の娘が一人勝ちしたときには、夫がけっこう本気でムッとしていたっけ。「ひとりで食べていても、家族がいるってことだよなあ」ひとりランチの半熟親子丼に、ほっこり胸が温かくなった。和カフェの親子丼は、少し甘めでしたが、半熟に満たない卵がgood!少しの三つ葉と、海苔がのせてありました。神戸『うまみや』の元気玉コロッケ神戸でお弁当屋さんを営む夫の友人から、コロッケが送られてきた。丸く厚みのある、じゃが芋の旨味たっぷりのコロッケだ。店の名は『うまみや』という。名前の通り、旨味の濃いコロッケだ。山梨は明野に越してきて16年になるが、越してきたばかりの頃にも、こんなふうにコロッケを送ってくれた。4月に越してきたときには、玄関のドアさえもなく、風呂もひと月銭湯に通った。未完成の家を、とんとんカンカンやってもらいながら夏を迎えたのだ。作りつけの食器棚ができあがったのもゴールデンウィーク。食器は段ボールから出し入れしていた。そんなときに届いたコロッケは、本当にうれしかった。今はもう大人になり、それぞれ暮らす3人の子ども達も食べ盛りだったのだ。そのときにも、揚げたてのコロッケをほおばって思ったけれど、コロッケって、元気の素が詰まった元気玉みたいだ。熱々をほおばると、たちまち元気が出る。部活の帰りに肉屋のコロッケを買い食いする子ども達は、今でも存在するのだろうか。あれも彼らの元気玉だったのだろう。昭和の時代に思いを馳せるのも『うまみや』のコロッケの奇をてらわない味に、何とも言えないなつかしさを感じるから。神戸にいらっしゃる方は、どうぞお試しあれ。お持ち帰りレストラン『うまみや』食べログはこちら一人ランチに揚げました。