うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。昨日の夜、ゆうタンとKパパ、うさぎママの3人で「ばば抜き」をした。第一戦!ゆうタン2位、うさぎママ3位の結果。第2戦、ゆうタンなんと最後にババを引き敗退∑(゚Д゚)撃沈しました・・・ベッドに倒れ込むゆうタン。本日の食材はこちら↑材料代882円です。́艸`)マヨをつけて食べるのがお勧め!Kパパ「これ、つまみに最適だな~」って喜んでました♪ゆうタン「もっと沢山作ってよー」だってσ(^_^;)続けて、チンゲン菜を調理します!チンゲン菜は一枚ずつはがし、塩とサラダ油を入れたお湯で茎の方からさっと茹でる。生姜、にんにくのみじん切りを炒めひき肉を入れる。子供向けには豆板醤はちょこっとでお願いします('-^*)/ご飯は五目御飯にしました!まず、初めに鶏肉、お野菜、コンニャク、油揚げを調味料を入れただし汁でさっと煮ておく。四品目、お吸い物は花麩をいれました。最近「こわい幽霊の話」がお気に入りのゆうタン6歳。図書館で怖い話なるものを借りてきて、毎晩寝る前に1話づつ読み聞かせしている。昨晩は「ろくろ首」・・・・うさぎママ、できるだけ怖~い感じで読んでるのだが「お母さん、オレろくろ首とかねこ婆とかぜんぜん怖くない」だってσ(^_^;)そうよねー。古すぎるかなぁ??でも、怖かったら一人でトイレも自分の部屋にも行ききれないでしょ?このくらいのオールドファッションがちょうどいいのだ(*^-^)b*うさぎ食堂本日の夕ご飯*土曜日の献立は・・・・1うさぎ食堂風ビーフシチュー2水菜ときのこのスパゲッティ3アスパラのっけサラダ本日の食材はこちら↑材料代706円です。帰ってきたらルーを溶かし入れるだけにしておこう('-^*)/牛肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしバターとオリーブオイルを入れたお鍋で軽く焼き色をつける。続いて赤ワイン大匙3を入れ、アルコール分を飛ばしながら鍋肌に着いた旨みもとっていこう!隣では油を引いたフライパンで野菜をさっと炒めていく。水500ml、月桂樹の葉2枚、トマトソース大匙3を入れ圧力鍋で10分加圧する。́艸`)ゆうタンには牛肉ゴロゴロについであげたけど、2回もおかわりして食べてました(^∇^)うさぎ食堂風に仕上げるポイントはこの2点!★牛肉の下味(小麦粉、塩コショウ、赤ワイン、バター+オリーブオイル)★自家製トマトソースを入れる続いて、きのこパスタをつくります!フライパンでニンニクの微塵切りを炒め、ベーコン、きのこの順に入れる。最近、お野菜をどっさり頂いた。本日の食材はこちら↑材料代658円です。鮭4切れ320円、豚バラ100g98円、レモン1/2個40円、里芋と白菜は頂き物・・・まずは里芋から調理スタート!皮ごときれいに洗った里芋4個を、圧力鍋で7分蒸す。圧が下がって皮をむくと、手でつるんと剥けるよ♪あとは、マッシャーで潰して片栗粉大匙1を加える丸く成型した里芋を多目の油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで両面やいていきます。両面焼けたところで醤油、みりん、砂糖、水溶き片栗粉を合わせた甘辛ダレを入れて里芋に絡めていく。́艸`)上に乗った焼き海苔がいい仕事してるホントみたらし団子なんですよ~♪ゆうタン、Kパパの分まで「もっと食べたい~」って言って効かなかったし・・でも、うさぎママちゃんとパパの分キープしときましたよ(*^-^)bお次は、白菜を煮ていきます。白菜の葉を横二等分して軽く茹でる。鍋に隙間がないように並べてたら水200ml、薄口しょうゆ、酒各大匙2砂糖、みりん大匙1、だしの素小匙1を入れ落としブタをして20分煮込む。家族全員、モンテールにはまってる今日この頃。おばあちゃんがスポンサーとなりうさぎママ千円を握りしめスーパーへ・・モンテールを数種類購入してきた。「生チョコの手巻きクレープ」で~す❤みてみて~!このゆうタンの幸せそうなお顔(^▽^;)このクレープすごく美味しかった。usagimama117Tweet◆つくね風ハンバーグ・温野菜添え定食2011年10月28日うさぎママ、昨日は半休みを取って美容室へ行ったためゆうタンを早めにお迎えに行けた。帰り道、近所のスーパー寄るとゆうタン真っ先にフルーツコーナーへ・・・いつも、Dole社の垂れ幕を見るのがお決まりのコース。今回はキウイの写真がデーンとのってた。ゆうタン、キウイを掴んできて「お母さんこれかって~」だって★やっぱり、この垂れ幕はちびっこ達に絶大な人気なのか?アメリカンチェリーやパインなど過去何度も商戦に引っ掛ってるんですけど・・・σ(^_^;)美味しいから、まぁいいか❤*うさぎ食堂本日の夕ご飯*木曜日の献立は・・・・1つくね風ハンバーグ温野菜添え2スパゲッティグラタン3白菜のトロトロスープ本日の食材はこちら↑材料代425円です。1、塩コショウで挽き肉種を作り、楕円に成型しておく。温野菜は圧力鍋で7分加圧しておく。́艸`)昨日とはまた違ったお味に・・・ゆうタンも「これ、オレ大好き!」ってパクパク食べてくれましたo(^▽^)oスープには白菜をたっぷり使用した。最後に片栗粉で軽くとろみも付けた。今日は金曜日!ほとんどの方は週のラストかな?うさぎママは明日も出勤で~す。なにかと、忙しい月末の事務処理。昨日のお風呂場での会話。ゆうタンと話してるといきなり「お母さんの誕生日にダイヤモンド買ってあげようか?」と言いだした。「え~ゆうたんがプレゼントしてくれるの?」って聞くと「オレでもお金ないっちゃんねー。タカヤマ質店にダイヤとかルビーの指輪とかあるよ。本日の食材はこちら↑材料代561円です。鶏胸肉1枚半で127円、パスタ100g30円、トマト缶79円アスパラ半束50円、レモン半玉35円は後で買い足しました・・・・まずは、鶏肉から調理スタート!朝、一口大に切っておいた鶏胸肉に塩コショウして小麦粉をはたく。今回はゆうタンが作ってくれました(^∇^)(*ハーブパン粉はフライパンにバターを溶かしパン粉をキツネ色になるまで炒め、お好みのハーブを加えたものです。普通のパン粉でもOKですよ★)フライパンにバター10gを溶かしサラダ油を少々入れる。́艸`)レモン汁と粒マスタードをつけて頂こう♪ゆうタン、お皿に一気に3個盛りして食べてました(;^_^A◆詳しい作り方はクックパッドにのせてますので興味のある方は見てくださいね!「鶏胸肉のハーブパン粉焼き」レシピはこちらから→★お次は、パスタを作っていきます♪トマトソースは朝のうちに作って味をまろやかにしておこう!鍋にオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れ弱火で炒める。香りがたったら、玉ねぎの微塵切り2玉を加え炒めよう。水100mlを入れ20分煮込みます。ほうれん草のトマトスパゲッティの完成!自家製トマトソースにとろ~りお茄子が良く合うお肉は入ってないのに十分な旨みが出ているヘルシーな一皿♪トマトソースは手作りにかぎります(^-^)/最近肌寒くなってきたので、スープは体が温まるのが飲みたい。今回は冷凍野菜をたっぷり入れた。フリージングしておいたキャベツ、シメジ、大根、玉ねぎと挽き肉だねに追加して人参、ジャガイモ(こちらは生野菜)を入れた。水を注ぎ10分煮込もう♪コンソメ1個、個型シチュールー2個、牛乳で味を整える。最後に生クリームを入れると・・・・3品目クリームシチューの完成!冷凍野菜なので少し煮込むとトロトロになる♪お野菜もたっぷりとれて嬉しいね❤シチュー好きなゆうタン。さんの「モンテールは美味しい」っていうのが気になってて買っちゃいました(^∇^)これ、一袋98円で2切れ入ってます。今日は午後から半休みとって美容室に行く予定。usagimama117Tweet12345...7»うさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。