Vol.1グルメ調査ツイート沖縄の食堂における謎メニューのひとつである『おかず』。残念ながら現代においては絶滅の危機に瀕していると聞き、県内おかず巡りの旅に出ることを決意しました。おかず、オカズ、OKAZU。沖縄の食堂において、朝でも夜でもある「ランチ」や単品と勘違いしてしまう「みそ汁」などと並んで、観光客を戸惑わせるメニューのひとつ。あることが多いのですが、店によって具もスタイルも様々。その食堂の個性を知るのにぴったりでは無いか!と個人的に思っているメニューです。そんなおかずが「どういう内容かわかりにくい」というような理由で若者から注文されなくなり、メニューから無くなったりネーミングを変更されたりと絶滅の危機を迎えているらしい。これはいちでーじ!というわけで、友人に聞いたりネットで情報収集したりして、現存するおかずをできるだけたくさん食べ歩いてみることにしました。外食する際にお店を選ぶ基準は、おかずを置いている食堂か否か、になっている今日この頃です。全店制覇するまで続きますよー。三角食堂(宜野湾市)宜野湾市普天間にある昔ながらの食堂。店名の由来は見た目そのまま、三角形の土地に建っているからです。500円こちらのおかずは玉子焼きがのっているタイプ。野菜のダシがしみて美味しいんだなぁこれが。具は、豚肉・ちくわ・レタス・豆腐・もやし・人参・玉ねぎ。Rice!おかずの楽しみは、最後に残った具と汁をごはんにかけてかきこむ点にもあると思います。女の子なのにお行儀悪くてすみません。汁まで残さず食べられるし、ほんとに美味しいんですよ!グランド食堂(沖縄市)コザ運動公園の近くにあるグランド食堂。店名も店構えもかっこいいですね。このお店は骨汁が有名。私以外のお客さんはみんな骨汁を頼んでいました。600円こちらもうれしい玉子焼きがのっているタイプ。具は、豚肉・もやし・豆腐・人参・玉ねぎ・レタス・ネギ。(日によって変わるかもしれません)他の店では無かったネギがいい風味を出していました。野菜炒めにキャベツではなくレタスを使うのは沖縄ならではかもしれません。Rice!花織そば(読谷村)読谷村で有名な食堂といえばこちら。メニューが豊富なうえにボリューム大。広い店内はいつも地元客と観光客でにぎわっています。650円これまで食べてきたおかずのなかで一番てんこ盛り!山盛りごはんとミニそばもついてくるのでえらいことになっています。具は、豚肉・もやし・豆腐・人参・玉ねぎ・レタス・ネギ。Rice!あやぐ食堂(那覇市)言わずと知れた那覇の人気店。どの時間帯に行っても店内はお客さんでごった返しています。ここはお店のアンマー達がとにかくパワフル!厨房も賑やかです。470円こちらはちょっと変わり種。お肉の代わりにコンビーフがたっぷり入っています。姉妹品(?)として『ポークのおかず』というのもありました。ポークといっても豚肉ではなくポークランチョンミートが入っているのでしょうね。具は、コンビーフ・空芯菜・豆腐・もやし・人参・玉ねぎ・キャベツ。(日によって変わるかもしれません)ほのかににんにく風味が効いていて、つゆだく味クーターでした。支店がありますが雰囲気的にはこっちがおすすめ。こしょうが効いた牛そばが名物です。750円これは衝撃!今までおかずといえば野菜メインだったのに、これは完全に肉メインです。焼肉おかずというか焼肉定食といったほうがいいかも。食べてまたまた衝撃!たっぷりのガーリックバター味付けされた豚肉が味クーターでとろける美味しさ。これは肉食女子にはたまらない。半熟目玉焼きを絡めて食べるともうお箸が止まりません。一種の麻薬成分が含まれているのかと思うほど癖になる味です。ああ、書いててよだれが湧いてきた。Rice!ウハ!まだまだ続くおかずの旅おかず、オカズ、OKAZU。基本的には野菜いため。玉子焼きをかぶったり、ときには焼肉定食にも変身しちゃう。地元の壮年層にファンが多いのもうなづけます。このまま無くならないでいて欲しいと願ってやみません。おかずの旅は続きます。編集部までご一報を!あー今日も食べたい。コメントFacebookコメントDEEokinawaの新着記事や裏話、面白写真などが毎日届くかもしれません。ツイート赤瓦の模様に注目してみる沖縄の原風景として取り上げられる赤瓦。模様に注目してみると意外と遊び心に溢れていたりする。今回は模様に注目して赤瓦を紹介したい。大量に作ると美味しい中身汁。大量に作るので何日も中身汁が続いてしまう。飽きてしまう前に違う料理にリメイクできないか。誰もが気づかないような小さな見どころを紹介するコンテンツです。「沖縄レンタカー大作戦」は、たびらいレンタカー予約とのコラボで、沖縄でのレンタカーの旅を100倍面白くしようという特別企画です。Reserved.このウェブサイトに掲載のイラスト・写真・文章の無断転載を禁じます。すべての著作権はDEEokinawaに帰属します。