昨日と違ってすごくいい天気です。♪小春日和の穏やかな日は~~です。{コーヒー情報}*珈琲豆は揃っています。{煎人の独り言}昨日の焙煎はハードだった。30回焙煎釜を回しました。集中力を絶やさないようにするのが大変で、焙煎豆のハンドピックが来客が多いと止まってしまうので徐々に溜まって来ます。釜も暖まっているので中断すると冷えてしまいまた時間を取られてしまうので始めたら終わるまで続けて作業をしたいのですが、長時間だとなかなか集中してやれないです。あ!少し濃かった(._.)が、たま~~~にあります。最近は火曜日に大量焙煎、金曜日に追加焙煎で行っています。昨日の朝6時から夕方7時まで1日焙煎は疲れます。昼時間にお客様が数人来店して、結局2時ごろ昼飯を食べました。お腹減ってイライラするし集中力を保つのが限界~グゥ~火曜日は喫茶コーナーの営業は止めて、豆売りのみ営業にした方がいいかなと感じます。人材不足も影響しています。年々お店の従業員も高齢化してくるし自分もそうだけどお客さんも高齢化になってきているし、考えてみれば20年前からのお客様もだいぶ変っています。後、何年テキパキ動けるのでしょうか?来年はパプアニューギニアに珈琲農園視察にいく予定ですのでまだまだ頑張らないと、、、です。令和2年1月から変更します。20周年記念で珈琲羊羹を作りました。煎人珈琲オリジナル濃縮コーヒーです。東チモール抽出教室をやって来ました。珈琲豆の選別作業です。家族全員でやっています。焙煎中WBC晴れ?焙煎しています。晴天なり焙煎しています。明日はお休みになります。(12)電話営業の業者へ当店の、ホームページ、ブログ、電話帳を見て電話での広告依頼は一切受け付けていません。新聞、雑誌に広告掲載は一切行いません。一切してありませんので、受け取り拒否させていただきます。