大井町移転は願ったり叶ったり。「社井田」の意味は宇宙刑事シャイダーからという。思った感じよりも色が薄め。チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、キャベツ、海苔。見た目、丁寧さが伝わる。唇にコラーゲンをよく感ずる。コハク酸系の旨味もあるかな。自家製麺をすすり上げると、ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!もっちりつるつるの太麺がかなり好み。スープの絡みもいいね。味が薄いかなという印象。「濃い薄いは調整します」と言われたけど、そのまま食べ進んだ。濃いと、このラーメンの魅力が増すと思うが、、チャーシューは大きい!フレッシュな感じがして、とても美味しい!。出会ったことのない味わい。