いうお安いお肉を素敵に美味しく食べる工夫が重要になってくる。そのひとつの重要な技法がミンチ。薬味を混ぜ込んでもいいし、ハンバーグなんかもつくれる。少ないお肉でも色々混ぜて、カサも増えるしね。自分でミンチしたお肉は美味しい。酸化してないからだろうか。ミンチマシーンも手動のものは安くなっている。汎用性のあるこういう食べ物は食のアドベンチャーワールドにいざなってくれるのだ。食事SNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。農家民宿楽屋2020年あけましておめでとうございます。