(返品など)この商品について問い合わせるこの商品を友達に教えるツイート日・祝と毎月1日は発送がお休みとなります。平日に発送可能分であれば、日付指定が可能です。5kg、10kg商品は1セットまで安心・安全なホタテ野辺地町漁協では、衛生要件が国内向けよりも厳しいEU(欧州連合)へのホタテの輸出も行っています。そのためにホタテ貝の貝毒、微生物の検査と貝毒原因プランクトンの出現検査や、生産現場の衛生管理指導といったEUの要件を満たす安全・安心な衛生対策及びモニタリングを行っています。週に一度の放射能検査の実施も行っています。ホタテは生産者管理システムにより、流通経路および生産者データなどを開示しており、安全安心なホタテを提供します。当店のホタテをご購入いただくと、トレーサビリティシステムの識別コードの付いたシールが添付されています。ホームページで、ホタテ生産出荷情報を調べる美味しいホタテが育つ海“むつ湾”野辺地漁港が面しているむつ湾は、青森県の恵みの海。津軽半島と下北半島に囲まれ、八甲田山系などからミネラルたっぷりな河川水が注ぎ込みプランクトンが育ちます。その栄養豊富なプランクトンを餌としたホタテは甘く美味しく育ちます。むつ湾でとれるホタテは、他の海のものよりも甘味グリコーゲンを多く含むのが特徴です。時期によるホタテの違いホタテは1月から3月頃にかけ、産卵時期に入ります。産卵期にさしかかる2月頃には、生殖巣が大きく膨らみます。「子っこ」と呼ばれる卵巣・精巣は、オスは白色、メスは赤色に膨らみ見た目も大きく変化します。地元では鍋に入れたり、煮物にしたりして食べられています。味は淡泊でクセもなく、プリっとしています。新鮮な「子っこ」は刺身でも食べられますが、火を通して食べられることをお勧めしています。水揚げからお届けまで当店のホタテは、水揚げ後、すぐに発送するのではなく、一日水槽で休ませてから直送いたします。実はホタテも水揚げ直後はグッタリ気味なのです。一日、海水の中でクールダウンさせることで元気になり、プリップリの鮮度のまま直送いたします。通年発送していますが、漁の水揚げがない場合などは、発送まで3〜6日いただく場合もございます。鮮度維持のため、配送に3日以上かかる地域の場合は容器に酸素を注入して発送しています。ホタテ貝剥き3点セットをもれなくプレゼント届いたら新鮮なところをすぐに食べていただきたいという思いから、当店でお買い上げの際には、すぐに使える3点セットをもれなく同梱しています。特定商取引法に基づく表示ご注文について商品は、当サイト、FAX、お電話からご注文いただけます。FAXでのご注文の場合はFAXオーダーシートをプリントしてご利用ください。送料・配送について詳しくは配送方法・送料についてをご覧ください。お支払方法について代金引換(手数料330円〜。各種クレジットカードがご利用いただけます詳しくはお支払い方法をご覧ください。返品・交換について食料品のため、お取替えは原則としてお受けできませんが、万が一商品に瑕疵があった場合、当店までご連絡後、着払いにてご返品、良品と交換いたします。0175-64-7413電話受付時間10:00〜17:00(土日祝日を除く)ご注文に関するお問い合わせの際は「受注番号」と「注文者名」を必ずお書き添えください。※金曜の営業時間外〜月曜の営業時間内または祝日・当店休業日にはメールでお問い合わせいただきましても対応は翌営業日となります。