[edit]2015年に旅行した北海道。小麦の豊かな土地の地産地消なホットケーキミックス「富良野ホットケーキミックス」を購入していました。きたほなみ」と米粉で作った、北海道素材のみのホットケーキミックス。「一晩寝かしてからお召し上がり下さい」ホットケーキって急に食べたくなるし、いざ仕込もうと思ったらパンのストックたくさんあるで!と家族に拒否されたりで(苦笑)、なかなかタイミングが読みづらかった。満を持して登場です!と、いうわけで夜にタネを仕込みます。一袋は400g、だいたい10cmの生地が10枚焼けるみたい。卵が2個、牛乳が300g。混ぜ混ぜし、ラップをして冷蔵庫へ。翌朝取り出してみます。粘度がしっかり出て、お玉でタネを落とすのもモタ〜っとします。生地の盛り上がりはまあまあかな。ひっくり返すと、いい焼き目!米粉が入っているからか、表面がパリッとしています。した表面は炭酸せんべいみたい。生地はむっちり、これも米粉の効果でしょうか。家族からはちょっと塩気が強いという意見。確かに割と塩気が後に残るタイプ。ベーキングパウダー(アルミフリー)の苦味は焼いてしまうとそれ程感じなくなりました。北海道で購入した四つ葉のホットケーキミックスとはまた違っていて、個性があって面白いなぁ。́▽`)ご馳走様でした。RedMillパンケーキミックス焼いてみた。(2016/03/14)よつ葉のバターミルクパンケーキミックス焼いてみた。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。