「コールドブリュー」をご存知でしょうか?それは、コーヒーの新しい常識。水出しで飲む、コーヒーの新しい味わい方なのです。水でゆったりと時間をかけて抽出することによって、不必要な苦味も抑えられて、まろみのある味わいとなります。専門店や、コールドブリューを提供しているカフェなどでは、店舗に抽出をする機械が置いてあることも。本格派のコーヒーを語るなら、まずはこの「コールドブリュー」から!母乳育児が終わってからの大人の楽しみにおすすめです。今回は、コールドブリューとは何か。コーヒーブリューが飲める東京都内のカフェとご自宅で飲む際におすすめのコーヒーバッグをご紹介します。▼まとめ水出しでコーヒーを抽出する効果とは程よい酸味と、深まる焙煎のコクコールドブリューの特徴は何と言っても、お湯ではなく、水から抽出をすること。お湯の温度はコーヒーのみならず、お茶を入れるときなどでも重要な意味を持ちます。ほうじ茶や紅茶は香りを引き出すために100°C近い高温で抽出し、玉露などの日本茶は55°C程度の低温でじっくりと抽出をします。このように、抽出するお湯の温度、抽出する時間は、コーヒーの味わいや臭い、うま味などに影響するのです。コールドブリューの作り方には、技ありです。自宅で飲むのも良いですが、カフェやコーヒーショップなどの専門店で飲むのも良いですよね。東京に限らず、日本全国、美味しいコールドブリューを提供しているお店はあります。あるカフェでは、店舗の一画に抽出ゾーンとしてたくさんのガラス製ウォータードリッパーが陳列されていて、それだけでインテリアのようです。テイクアウトして、どこでも美味しいコールドブリューというのもおしゃれですよね。眠気覚ましにも、リラックスしたい時にも、本格的なコーヒーは、この一杯から。出典:kurumed.jpくるみをテーマとした素敵なカフェです。メニューにも、内装にも、出店意図にも、並々ならぬこだわりが見えるお店です。出典:bluebottlecoffee.jpアメリカのオークランドに出店して以来、急成長を遂げたコーヒーショップです。CAFE」を買収し傘下に収めるなど、その成長は止まることを知りません。日本には2015年2月にアメリカ国外初の店舗として、「清澄白河ロースタリー&amp;カフェ」を開店。出典:gorillacoffee.jpこちらもアメリカ、ブルックリン発のハイエンドコーヒーショップ「ゴリラコーヒー」です。ゴリラの名に恥じぬようにガツンとした味が特徴のコーヒーショップです。水出しコーヒーの唯一の欠点は抽出に時間がかかることです。家庭でサクッとコーヒーを飲みたいと考えている時には、適さない飲み物と思われる方もいるのではないでしょうか?しかし、考え方を変えればとても飲みやすい飲み物でもあります。夜、寝る前にポットに水出しコーヒーのコーヒーバッグを入れて、一晩抽出する。すれば、いつでも美味しいコールドブリューが飲めますし、何より水出しコーヒーの美味しさは冷えていることなので、そのままポットを冷蔵庫に入れれば保存も可能です。作り方も簡単なので、手間もかかりません。出典:www.oc-ogawa.co.jp京都流、職人気質をモットーとした小川珈琲では、コールドブリュー専用のコーヒーバッグを発売しています。こちらのコーヒーバッグは、1回分の水出しアイスコーヒーを作るのに必要なコーヒー豆が1パックに入っているため、とても便利な商品となっています。作り方はとても簡単!【1】容器にコーヒーバッグを入れる【2】コーヒーの粉が水に浸かるように、スプーンなどでしばらく沈める【3】冷蔵庫に入れ、約12時間放置これだけの作業で本格的なコールドブリューが楽しめます!今回、ご紹介した商品の詳細はこちら小川珈琲のコールドブリューコーヒー|コーヒーバッグまとめいかがでしたでしょうか?新しいコーヒーの飲み方、「コールドブリュー」。作り方も簡単なのでご家庭で楽しむのもよし、カフェで本格的な味を楽しむのもよし、まずは一口、喉に通してみてください。その深みと、水出しならではの旨味を楽しんでください!おいしいカフェインレスコーヒー5選|妊婦必見!・掲載内容や連絡先等は、現在と異なる場合があります。・表示価格は、改正前の消費税率で掲載されている場合があります。コーヒーこの記事を書いたナビゲーターCharlotte音楽が大好きです。ペッパピッグの絵本5選フレーベル館PRアプリで子育てがもっと楽しく。育児の合間でもサクサク快適、すぐ使えるお役立ち記事を毎日配信。カンタン登録で地域や子どもの年齢などあなたにあった子育て情報をお届けします。