男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。(水)栄養満点のスダチを凍らせ、すり下ろしました先日、スダチには他の柑橘に比べ、ビタミンC等の栄養が豊富に含まれていることを教えてもらいました。果汁にはクエン酸、そしてそして、なんと果皮にもビタミンA、E、カルシウムが豊富に含まれているということです。果皮も無駄にしないように使い切るためにスダチを凍らせ、すり下ろして使うのがおススメとのことです。旬の秋刀魚に凍らせたスダチをすり下ろして頂きました。スダチを絞って使うよりスダチの爽やかな香りが鼻腔をくすぐってくれました。肝心の味もスダチの酸味が効いてとても爽やかです。他に醤油等をかける必要は全くありません。スダチだけで十分です。この食べ方、おススメです!塩分を控え、そしてスダチの栄養を全て吸収できる食べ方です。