とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。キリンレシピノートEnglish梅和えオクラの変わり冷奴さっぱりといただける、前菜や箸やすめとして手頃な一品です。少々オクラは塩で揉んで表面の毛を取り、沸騰した湯でゆで上げ、氷水に取って色の劣化を防ぐ。【1】のオクラを水気を切ってへたを取り、1cm幅程度の輪切りにし、万能ねぎは小口切りにする。梅干はタネを取ってまな板の上で丹念に叩き、ペースト状にしたらボウルへ入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。【3】のボウルに【2】を加え、さい箸を使って全体を和える。(ここで味見をし、味が薄いようなら醤油を足す)豆腐は水きりし、横半分に切ったのち、厚みを半分に切り、1つずつ皿に盛る。(これで薄めの四角い豆腐が4つできる)【5】の豆腐に【4】の梅和えオクラをのせてできあがり。ポイント&アドバイス梅干は大粒でやわらかい梅を選ぶとほぐしやすいでしょう。豆腐の高さを半分にすることで、ずいぶん食べやすくなります。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。