最近知り合った大学生カレゴーヤ冷汁ゴーヤは薄くスライスして塩もみすれば、生でも苦さが和らぎ、食べやすくなるのでやってみて。鍋にAをすべて入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら味噌を溶いて火を止め、そのまま冷ます。あじの干物、豆腐を手でちぎりながら入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。ゴーヤときゅうりを塩少々でもんで10分ほどおき、水気をしぼる。温かくしたごはんを茶碗に入れ、1をかけ、2のゴーヤときゅうりを添える。みょうがと大葉をのせる。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。