いうわけで、長々と私の心の中のデータ探しの旅におつきあいいただき、ありがとうございました。「お米」という、日本人にとって愛憎交わる感情を抱かせられる食べもののことを考えているうちに、「米は米、それ以上でもそれ以下でもない」みたいな気持に気がつけばすっかり落ち着いてきたのです。米を特別視する感じ、ましてや日本人のアイデンティティ(=データ?)と結びつける気はないですが、とくに抵抗する気持ちも消えたころ、「生米を食べる」という新しい食べ方に私は出会ったのです。「穀物とお金」シリーズは、あと1回で終わりにします(そのつもりです(汗)ブログ村のランキングが121日連続で、総合100台を保っています(登録30万5000。「このブログはいいこと書いてある」と思った方、「もっとほかの人にも読んで欲しい」と思った方、どうぞクリックお願いします。「ブログ村」の登録ブログが現在87。ローフード・ブログを作ったらどうぞ登録してくださいね。このまま生命力あふれるロー・ワールドが広がっていくといいですね。|「たわけ」な文化?「穀物とお金」シリーズ、第4弾です。このシリーズは第5弾で終わりですが、「ちょっと哲学的なこと」カテゴリーから独立させてあらたにカテゴリーを作りました。ローフードレシピについての印象で、ときどき、「アメリカ的」「日本的」というような分け方を見ることがあるんですが、これはあまりちゃんと事態を説明している言葉ではないと思います。いうのは、まず、アメリカで生まれたローフードのレシピの大部分が「アメリカ的」とはいえないということ。どちらかというとコスモポリタンで、アジア、中東など、「伝統的なアメリカ料理」からは離れていると思います。いったほうがよく、、内陸の人たちは、これらの食事を「アメリカにはアメリカのよい食事があるのに、アジアからわざわざ輸入したかっこつけた食事」と思っているかもしれません。ここでは、アメリカのローフードレシピに書いてあるようなローフードを「外から入ってきたもの」、いわゆる日本の伝統食を「内側のもの」という呼び方をすることにします。いうことがいいたいんじゃないかな、と思うので。外側から入ってきたものに対して、人は身構えます。それは「異物」だからです。「異物」に身構えることで困るのは、そうすることで、実は「内側にもあなたを傷つけるもの」があるのに、それが見えなくなることなんです。いうか、コインの裏表で、「内側の自分を傷つけるもの」を見たくないから外側の異物を「自分の敵」と位置付けたい気持ちが、強く働くのかもしれません。お米のすごいところは麦よりタンパク質が多いので、ほかにタンパク質をとらなくてすむし腹もちがいい(消化が悪い)ということです。おなかの中にあってまで価値保存されるんですね。ふつうのお米よりさらにタンパク質を強化して、濃厚な味と腹もちをよくした品種もあります。これを、腹「もち」がいいので「もち米」と呼びます。そんなにすごい価値保存能力があるので、集団でお米を作り始めた人の中には、この米を税として徴用しよう、という人が出てきました。いや、お米を伝えた人たちはゴールドラッシュのアメリカに来たように、日本の土壌を見て米を作って一旗揚げようと考えたのかもしれないです。人間の歴史の行動パターンを見ているとそっちのほうがありえるんじゃないかと思ってしまいます。日本でも貨幣は生まれましたが、明治時代までは米が税金であり、米が政府からの給料でした。お百姓さんたちは、冷害でやられちゃうのに、自分たちの口に入らない米を作り続けるしかなかったんですね。あらら、国内で、今のアフリカやインドネシアのような人たち(国外に輸出する作物を作るために、自分たちの口に入らないものを作り続けている)人達がいたんですねー。いえば、「米さえ作らせない」人という階級も作りました。それで思い出したんですが、律令時代(飛鳥時代〜。律令制そのものは江戸時代まで続く)。お手本にした中国の法律にはないけど日本にはある刑罰があるんです。それは、犯罪者に罰として「肉を食べさせた(=穢れさせた)」んだそうです。「肉を食べない人=穢れてない人」という優越感があったんですね。そこまでいくと、どっちが暴力的な人なんだかわかりません。↓この本の102ページに書いてあるそうです。(情報提供、マイミクけいすけさん)お米は日本人の感性に影響していると思います。日本語で、「ばか」のことを「たわけ」と呼びます。これは「田分け」つまり、自分だけの田を縄張り作って個人主義でやっていこうとする人のことを指します。お米が野菜より作るのが大変かどうかは諸説ありますが、少なくとも野菜は一人で作れますが、お米は共同作業しないと作れません。田を分けようとする人はばかなんです。個人の気持ちより周囲との協調を優先するマインドを維持してないと死んじゃうんです。いうことを、私たちは知っているはずなんですが(このブログを面白がって読むような人なら、一度は、【日本的】な個人封殺社会にげんなりしたことがあるのではないか?)、「外からの異物」が入ってきたとたん、突然、「内側であなたを傷つけるもの」は見えなくなってしまう。人間には、そういうところがあるんじゃないかなと思います。ブログ村のランキングが121日連続で、総合100台を保っています(登録30万5000。「このブログはいいこと書いてある」と思った方、「もっとほかの人にも読んで欲しい」と思った方、どうぞクリックお願いします。「ブログ村」の登録ブログが現在87。ローフード・ブログを作ったらどうぞ登録してくださいね。このまま生命力あふれるロー・ワールドが広がっていくといいですね。「穀物とお金」シリーズ、第3弾です。なんでこのシリーズを書こうと思ったかというと、「ローフードは『自分が主役になれる食べもの』だ」って以前書いたけど、「自分が主役になる」というのは、自分の身体、心とともに、「頭もクリアーになる」という点にフォーカスする事例が少ないので、それを書きたいなーと思ったからです。「頭脳の面から自分が主役になる」、つまり、「自分の頭で考える」ということ。「私の頭で考えるとこうなるんだけどなー」と思うことを、書いていきます。ええ、日本人は狩猟肉食だったんですよ。あ、その前に、大訂正です。中学校の歴史では米が入ってきたのは弥生時代と習ったんですが、最近は弥生時代の年代がどんどんさかのぼるようになっていて、さらに、縄文時代の遺跡でも米が発見されたりして、稲作は6000年ぐらいさかのぼれるそうです。外来種であることに間違いはないです。中国雲南省(ビルマに近いあたり、亜熱帯)といわれています。(ちなみに、ひえ、あわなどの雑穀も外来種ですがこちらは中央アジアです)で、とにかく縄文人が日本人だと考えれば、縄文時代といわれる1万6500年ぐらい前から3000年ぐらい前まで(紀元前10c)、1万年以上、日本人は狩猟民族でした。ナウマン象か?)水牛(そんなんいたんかい!)も狩ったそうです。ワイルドだったんですね、日本人。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B8%84%E6%96%87%E6%99%82%E4%BB%A3縄文時代以前の前土器時代にも、矢じりなどが発見されています。この時代が2万5000年ぐらいだそうです。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%88%97%E5%B3%B6%E3%81%AE%E6%97%A7%E7%9F%B3%E5%99%A8%E6%99%82%E4%BB%A3ちなみに縄文時代は穀物はほとんど育てていませんでしたが、クルミやどんぐりの木を植える、ということはしていたそうです。弥生時代になると、狩の習慣は消滅、に近いといえるほどマイナー化します。人間は、動物を狩るより穀物を育てることを選びます。「私は」「考える」わけです。あなたの頭はどうか知りません。動物を狩ることをやめて穀物菜食になったのに、どうして戦争ばっかり増えるんだろうかと。そのXに、「価値保存=副作用としての恐怖感」を入れると、式がとける気がしたんです。肉食であっても、それを「狩って」いるかぎり、価値保存できないし(腐るしすぐになくなる)、利殖性もない(増えない)安心感はない。先行き不安だけど、そのぶん、「神様がくれた運命」」として受け入れることができる。狩れないものはどうしようもない。ところが、穀物栽培を覚えて、食料を安定供給することができるようになると、運命を自分たちの手でコントロールすることができるようになる。「いつでも出して来て、いつでも食べられる。神様まかせでなくてもよい」。稲作が安定したのと時を同じくして、「国」が生まれ始めます。安定した食糧供給が、税として徴収されてしまう。そこから「権力」が生まれ始めるのです。その権力と権力が覇権争いを始めてしまうのです。あーあー、またエデンの園から一歩遠くなってしまいました。米というのは、結構ブラッディな作物であります。ブログ村のランキングが115日連続で、総合100台を保っています(登録30万5000。応援よろしくお願いします。「ブログ村」の登録ブログが86に増えてます。ローフード・ブログを作ったらどうぞ登録してくださいね。このまま生命力あふれるロー・ワールドが広がっていくといいですね。「よーく考えよーお金は大事だよー」って歌をどこでも歌うので恥ずかしい、といってました(笑)。お金はどうして大事なんでしょう。それは、お金に「価値保存性」があるからです。価値が保存されるということは、腐らないということです。食べものだったらいつか腐るけど、お金に変えておけば腐らないから、お金は大事にされるんですね。食べ物は栄養があるから価値があるわけですが、その価値が腐らないように「究極の防腐加工」をされたものがお金なのです。必要になったときに貯金箱から出して来て食べものと交換することができるんですね。ローフードだったら、手に入ったときは食べきれないぐらいあっても保存しておけないし、手に入らないときは飢えるしかない。穀物栽培して初めて人間は「価値が保存できる」ということを知るんですね。実は、野生動物はローフードばっかり食べているけど、保存できる価値は保存します。犬は土を埋めるし、ハムスターは巣にひまわりの種をためるし、りすも巣にナッツをためます。動物の方が人間より貪欲でない、というのは、嘘です(笑)。ライオンが動物の内臓をためておかないのは、ためておいたら腐っちゃう、という理由だけです。(ちなみにライオンは水分たっぷりの内臓だけ食べて筋肉は残しますが、筋肉が炎天下に放置されてほどよく発酵したころ、ハイエナが食べに来ます。ライオンがローフーディスト、ハイエナがリビングフーディスト、というわけです)で、価値保存できるお金が大事にされるようになったのはごく最近のことで、とくに日本では、政治と経済を動かすのは「米」でした。米もお金と同じように、「価値保存」できて、しかも「利殖性」(増える)があり、さらに「現物」でした。「現物」というのはすぐにすぐに「食べ物」という本当の価値に変えられるということです。お金には大きなリスクがあります。それは、いざ、食べ物に変えたいときに食べものがなかったら変えられない、ということです。昔はお金は信用されなかった。米の方がお金より強かったのです。(現物経済>貨幣経済)150年前まで、官僚(武士)の給料は、「米」で払われていました。100年前(大正時代)、米の値段が高騰したため、庶民は米屋に丸太持って突っ込む「打ちこわし」を敢行しました。当時は飢えた人々は「銀行強盗」はしなかったのです。価値は「貨幣」より「米」にあったのです。お米(穀物)には、「いつでも取り出すことができる」という素晴らしい価値保存性があるのですが、そこには、価値保存できるゆえの「副作用」が含まれていることに、人々は気付かなかったんじゃないかと思うんです。(私もローフードを食べ始めるまで気が付きませんでした)それは、「価値保存できれば安心できるに違いない」と思って価値保存を始めたのに、なぜか、価値保存すればするほど、不安になっちゃう、ってことなんです。ローフード摂取が減りますから、精神を安定させる代謝酵素が無駄遣いされた、っていっちゃえばそれまでなんですが(笑)、でも、「価値は保存できる」ってことを知っちゃったとたん、「これで安心だ」じゃなくて、「もっと保存しないとやばいんじゃないか」っていう発想が出てくるようになっちゃったんですね。あーあー、エデンの園からさらに遠くに来てしまいました。ブログ村のランキングが114日連続で、総合100台を保っています(登録30万5000。応援よろしくお願いします。「ブログ村」の登録ブログが86に増えてます。ローフード・ブログを作ったらどうぞ登録してくださいね。このまま生命力あふれるロー・ワールドが広がっていくといいですね。穀物とお金1あんまりお米食べるのが好きじゃなかった私が今のところ一番気に入ってる食べ方は、浸水させて発芽させたお米を、そのまま食べること。かみかみかみかみ、奥歯でよーくすりつぶして食べるのが気持ちがいいです。今度は味付けしてみようと思います。それはさておき、お米について、みんな、あんまり知らないんじゃないかなーと思うことが一つあります。それは、お米というのは、3〜4世紀(弥生時代)に人の手で持ち込まれた外来種で、その当時にあってはまさにブラック・バスのように日本を席巻した存在だったということ。当時は日本の国家の形成期で、政治的意図をもって広められたということは、その当時の感覚でいえば、牛肉とオレンジみたいなものだったんです。そのおかげで、採取文化の縄文文化は、すっかり姿を消してしまいました。弥生文明が縄文文明を直接攻め滅ぼしたわけではないんですが、文明一つ淘汰させてしまう力をもった、強い輸入パワーだったんです。映画の舞台は19世紀のニューヨークで、そこでは、せいぜい祖父母の代からアメリカに入植していて、アメリカ生まれであったために自分たちを「ネイティブ」と名乗るアメリカ人と、遅れてアメリカに渡ってきた「輸入人間?」とのあいだで抗争が起こったことを描いた映画でした。後から来た方はカトリックだったというのもあって、WASP系の「ネイティブ」は、本当のネイティブ(インディアン)なんて頭から消滅して(笑)、アイルランド系をよそ者呼ばわりです。(あるいは戦後)入ってきたものは外来食」って分けるのって、どうもそれと似ているように私は感じます。どちらも「ネイティブ」とは言えないのに、ちょっと先に入ってきたものが、1000年やちょっとの時間の差を気にしている。先日「絶対合わないジグソー・パズル」のときに書いた「エデンの園から追い出されて、帰りたいけど帰れない」という状態になったときに、人間というのは、どうも「ふるさと」を求める生き物になってしまったんじゃないか、と、私は思っています。どこかに帰属しないと、どこかで「母なる大地が私を迎え入れ、愛してくれている」というストーリーを作っておかないと、不安なんじゃないか、って。(なにしろ日本ではお米は今でも国家宗教です。天皇のものすごく大事なお仕事は、皇居内で新嘗祭に使うお米を作ることです。)これはお米だけでなく穀物全体の特徴になりますが、それは、「お米」というのは、「お金」とすごく似ているんです。ひとつは、価値の保存性。一つは、価値が増える投機性です。ブログ村のランキングが111日連続で、総合100台を保っています(登録30万5000。応援よろしくお願いします。「ブログ村」の登録ブログが83に増えてます。ローフード・ブログを作ったらどうぞ登録してくださいね。このまま生命力あふれるロー・ワールドが広がっていくといいですね。まぐまぐ!↑メルマガ登録はこちらから↑ロービューティジャパンの英語教室5年間の経験を元に英語上達のためのメルマガを作りました。練習問題をリリースしますので、ぜひ取り組んでみてください。肩書き:ロービューティジャパン代表、映画評論家ウェブサイトURL:http://www.rawbeautyjapan.comメールアドレス:rawbeauty8あっとgmail.com↑2016.12.31撮影1966年生まれ。