お気に入り「冬の味覚の王様」とも呼ばれるズワイガニの漁が解禁。カニ料理はもちろん、建物や温泉、美しい庭園などが魅力的な3つの宿を紹介します。Kajiyamaズワイガニ漁が解禁!新鮮なカニを食べるなら今11月6日、今年も日本海のカニ漁が解禁されました。この時期に日本海で採れるズワイガニは「冬の味覚の王様」とも呼ばれます。新鮮な「活蟹」を食べられるのは、漁が解禁される11月上旬から3月下旬の間だけ。その希少さから、活蟹料理を目玉にしている宿も少なくありません。その別館として建てられた「西村屋ホテル招月庭」は、露天風呂付き客室にバリアフリーの洋室も完備した西村屋の伝統を受け継ぎつつも、現代のニーズが反映された旅館です。「西村屋ホテル招月庭」で提供されるカニは、ズワイガニのうち、成長した雄を指す松葉かに。詰まった身と濃厚な蟹味噌(※1)が特徴です。※1:蟹味噌(かにみそ)......カニの甲羅のなかにある内臓。日本では甲羅に乗せて焼く甲羅焼きや軍艦巻きのネタとして人気がある。人気のプランは、特選かにづくし「かに招月」。地物の松葉かにを一人につき2杯も使用したこのプランは、かに酒にはじまり、刺し、茹で、焼き、かにすき鍋、そして締めは雑炊と松葉かにをたらふく楽しめるフルコースです。リビングを備えた極上の有料貸切風呂「森のプライベートスパ」も。大橋」は、その大部分が国の登録有形文化財に登録された風格漂う宿。贅沢なことに厚生労働大臣によって「卓越した技能者」として認められた現代の名工によるカニ料理を味わうことができます。よる料理は、「料理旅館」としての信念が反映された細部にまでこだわりが息づくものばかり。朝食では地産地消を掲げ、鳥取県大江ノ郷の天美卵で作ったふんわり出汁巻きが好評だそう。詳細情報を見るlodgingrestaurantあわせて読みたい鳥取にある日本一のパワースポット!美しい自然と絶景に癒されよう鳥取観光丸わかりガイド。湯治湯として開業し、なんと1300年の歴史を誇る「法師」。世界で最も歴史ある旅館としてギネス世界記録に登録されたこともある、北陸エリア最古の宿です。「法師の蟹プラン」は、リーズナブルな茹で蟹から活蟹まで幅広く、シチュエーションに応じて選ぶことができます。なかでも人気なのは「蟹一杯付き会席プラン」。特製の蟹酢で面付き1杯の姿ガニをいただけます。とことん贅沢したいなら、料理長が地元の料理から直接買い付けたズワイガニを使った「活蟹会席」で決まり。蟹押し寿し、蟹すき焼き、蟹炭火焼きなど13種の料理を堪能できます。江戸時代の茶人・小堀遠州も愛でた日本庭園を取り囲むようにして建つ館で日本の四季に浸りましょう。【カニ・ふぐ・あんこう】絶品鍋が食べられる宿3選!本記事の情報は取材・執筆当時のものです。記事公開後に商品やサービスの内容・料金が変更となる可能性があります。ご利用の際は改めてご確認ください。(倉吉市周辺)観光ガイド。観光名所、グルメ、アクセス情報がわかる!鳥取ピックアップ春爛漫。NewsMoreとろける甘さと舌触り!東京・新宿で、福島の柿スイーツフェアが開催2020.02.18おいしいブドウを新宿で楽しもう。MAGAZINEMATCHAは訪日旅行者に向けて日本の情報を発信するWEBマガジンです。東京・京都などの有名観光地はもちろん、北は北海道から南は沖縄まで日本全国を紹介しています。Inc.読んでくれてありがとう!友達にもおすすめしたくなる、MATCHA編集部が厳選した情報をお知らせします。プッシュ通知を許可してね!今は受け取らないOK。