【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcal野沢菜をのりの代わりにして巻き寿司に。ウナギが入ってボリュームもおいしさも文句無しの一品。ご飯に作り置き甘酢、白ゴマを加えて切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。ウナギ蒲焼きは縦4等分に切る。卵はボウルに割り入れて溶き、酒、砂糖、塩を加え混ぜ合わせる。フライパンを中火にかけ、薄く分量外のサラダ油をひき、半量の溶き卵を流し入れて焼く。キュウリは端を切り落とし、スティック状に切る。作り方1ラップをしいて<薄焼き卵>をのせ、手に分量外の酢水をつけ、<すし飯>の半量を軽くまとめ、<薄焼き卵>の全体に広げる。1~1.5枚分のせる。2巻きすにラップをしいて、(1)を野沢菜の漬け物を下にして置き、上のラップをはずす。<薄焼き卵>の上に半量のウナギ蒲焼き、キュウリを並べる。3指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げて巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。同様に残り1本も巻く。食べやすい大きさに切って器にのせる。