ちなみにこちらのハイウェイドライブイン、若者はカレーやランチ、おじさまはおかず注文率が高かったです。丸長食堂(沖縄市)コザ十字路の近くにある丸長食堂。年季の入った木造の黄色い建物に小さな扉。【入りにくい店に入ってみた】シリーズにもなりそうです。「ネリいため」など気になるメニューに気を取られつつも当然おかずをチョイス。丸長食堂のおかず、550円。この無愛想な盛りつけ方がたまりません。具はキャベツ、たまねぎ、青菜、にんじん、もやし、そしてポークではなくソーセージ。普通の野菜炒めなのですが、ポークがソーセージに変わっただけで、なんだかひと味違った料理に思えます。漬物に寄り添うのは、まさかのバター!(正確にはマーガリン)ほかほかごはんにのせて絡めて食べましょう。あの大盛りごはんの理由はここにあったのかもしれません。この禁断の魅惑のバターのせごはんは那覇市松山の『三笠食堂』でも味わえます。セルフ方式でとり放題。胃腸に自信のある方は是非。やんばる食堂(那覇市)沖縄市のお店が続きましたが、最後に那覇市から『やんばる食堂』がエントリー。沖縄大学の近くにあり、旨い・安い・早いの三拍子揃った食べ盛りの学生御用達のお店。忙しく働くやんばる娘たち。メニューが多くて圧倒されます。やんばる食堂のナスおかず、470円。具はナス、豆腐、豚肉とシンプル。これまでのいわゆる野菜炒めのおかずとは一線を画し、甘い味付けで茄子味噌に近い感覚。ん〜、これはご飯にかけてわしわし食べたい!くたくたになったナスがたまりません。