こく旨麻婆豆腐ソラチファン集まれ!「北海道のたれ屋ソラチ」公式ファンサイトソラチプライバシーポリシーサイトマップ使い方/登録情報の変更などお問い合わせログインソラチ倶楽部検索ソラチ倶楽部サイト内を検索できます。【作り方】1.にんにく、ねぎ、生姜をみじん切りにする。2.豆腐を2cm角に切り、茹でて水切りをする。(鍋に豆腐がかぶる程度の水を入れ、湯が煮立ったところでざるに上げると、しっかり水切りができます)3.中華鍋に油を熱し、にんにく、生姜を炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れる。4.肉に火が通ったら水(だし汁)を1/2カップとたれを加え、豆腐を入れる。5.水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ねぎを加える。