片口鉢、やきものをご紹介しています。最近、ダイエットを考えなくては!と思っている私は、肉吸い鍋という文字をみて、肉(ぜい肉)を吸い出してくれるのか??などと妄想してしまいました。ごめんなさいごめんなさい。肉吸いというのはウィキペディアによると『肉吸(にくすい)とは大阪の料理であり、肉うどんからうどんを抜いたもの。かつおや昆布等を使ったシンプルなスープに、たっぷりの牛肉と半熟状態の卵が入っている。肉吸いは牛肉でも豚肉でも、どちらでもいいようですが今回は豚肉を使われたみたいです。私は(頂いたことはないものの)牛肉より豚肉の方が好み、です。)最初にお肉から出汁をとって(あくをぬいたあと)『肉と昆布を取り出して、鰹&煮干しでしっかり出汁を効かせたら酒、みりん、昆布茶、海塩、てんさい糖、醤油でちょっと甘めの関西風うどんの出汁に仕上げていく。個人的には、これにうどんを加えたらおいしそうなのに、と思うのですが。うどん好きなんですものー。^_^;*画像の使用許可を頂いております。(ありがとうございます。)小雪釉こちらで販売しています。販売終了いたしました。釉の酒器関する記事をまとめて読む楕円小皿こちらで販売しています。@keizogallery釉薬のゆったりとした流れを感じます。だるま、と名付けたぐい呑み。宇宙のひろがりを感じる蒼。釉薬の流れに勢いがあります。「巌」最後のひとつになりました。萩原啓蔵)トップへ戻る。