冷凍栗カボチャで冷たいポタージュ。ヨーグルトと牛乳で仕上げます。イサキを使って、それもフランス料理の範疇ではなく、和食の塩焼きの要領で。魚焼きグリルで完結させます!ズッキーニも横半割にしてアンチョビーペーストを絞ってオリーブオイルをかけて、魚焼きグリルで!バジルピュレにビネガーを加えてソースにします。先月、取りに行ったあんずをジャムにしたのでそのあんずジャムを使い、爽やかなレアチーズケーキにしました。