雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。)(北摂パンケーキ巡り一軒目はこちら)(北摂パンケーキ巡り二軒目はこちら)(北摂パンケーキ巡り三軒目はこちら)北摂パンケーキ巡り私的に4店舗目。なんでもいろいろ進化しているという噂を聞きつけて、再訪を願っていましたが、ようやく叶いました!休日の昼時、コーヒーを楽しむお客さんでいっぱい。お店の内装ちょっと変えて、小さなカウンター席を設けられました。待っている間に持ち帰り用の豆200gを注文。これが食べたかったんです。独特の製法で珈琲の香りを損なわないように、コーヒー豆を生地に練りこんであります。́艸`)直径10cm、厚み4cm。表面がカリィ!中トロォ!きめ細かくフワァ!珈琲の香りがゆるぅく、いつまでも続きます。幸せ...ビターな珈琲生地にクリーミーな珈琲クリーム。以前のとはかなり生地感が違います。直径8cm、厚み7mmくらい。卵の香りがしっかしりて、塩気あるバターと合う♡サラッとしたライトなメイプルの邪魔しません。美味しくなってる!!!退店するころには、注文の豆が焙煎し終わっていました。本格パティシエが作る珈琲にこだわりまくりのパンケーキ。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。