OH−しかしこれが落とし穴で、実際は次のように反応する塩基である。2e−水酸化ナトリウムに限らず、水酸化物は塩基である。科学において直感を過信してはいけないのだ。ブレンステッド・ローリーの定義[編集]酸素を与えるものが酸であれば酸素を奪うものは塩基であり、水素を与えるものが塩基であれば水素を奪うものは酸である。これによって、アレニウスの定義ではカバーできなかった酸(ブレンステッド酸)や塩基(ブレンステッド塩基)を定義することができ、この定義をブレンステッド・ローリーの定義と呼ぶ。例として次の2つの反応をあげる。水素を奪っているので酸である。ルイスの定義[編集]酸素と水素という2つの基準があるとややこしいが、どちらも相手から電子をぶんどることが酸化、電子を渡すことが還元であり、そのようにまとめて定義できることがわかった。これによって酸素や水素が一切登場しない反応でも酸と塩基が定義できるようになり、この定義に基づく酸、塩基をそれぞれルイス酸、ルイス塩基と呼び、この定義をルイスの定義という。電子を与えるから塩基である。性質[編集]味[編集]酸の性質で最も有名なのは酸味がすることであるが、塩基は苦みがすることはあまり知られていない。いって水酸化ナトリウムとかなめちゃだめだよ危ないから。腐食性[編集]多くの金属は酸に酸化されることで溶け、タンパク質は塩基におかされる。アルミニウムや亜鉛は強塩基に溶けるし、酸もタンパク質の分解を触媒するので特徴的な性質とは言えない。指示薬との反応[編集]酸は青色リトマス紙を赤色にし、塩基は赤色リトマス紙を青色に変える。いうのが酸と塩基の性質としてよく言われることだが、これはむしろリトマス紙の性質である。酸や塩基と反応して色が変わる便利な薬品はいくらでもある。用途[編集]食品[編集]上で述べたように酸には酸味があり、調味料としてしばしば用いられる。そもそも酸味とは舌が酸におかされる感覚であり、脳への危険信号であるのにそれを楽しむ人間というのは謎である。実際、普通の動物は酸っぱい食べ物をいやがる。洗剤[編集]酸は物質を酸化、分解するので、それを利用して汚れを取り除くのに用いられる。身近なところでは、指輪を酢に漬けるとぴかぴかになるというおばあちゃんの知恵袋がある。フライパンの頑固な焦げ付きや便器にこびりついた汚れをも分解するので、あのサンポールをはじめとした多くの洗剤が酸を用いている。言うまでもなくサンポールのサンは酸のことである。「塩素も酸も入っていない」という言葉がありがたがられており、酸の洗剤は敬遠されている。塩基も、タンパク質を分解するので洗剤として用いられる。古くは洗濯に灰汁が用いられたのも、灰汁が塩基性であり洗濯物の汚れの主成分であるタンパク質を取り除くのに有効だからである。石けんも塩基を利用しており、製造中に水酸化ナトリウムが加えられている。取扱注意なかなり危ない物質。水を混ぜると爆散します。酸化力もすさまじく、有機物に加えるとあとには炭しか残らない。硝酸これもなかなかの危険物質。薄めても酸化力が持続する。水溶液であり、熱すると簡単に有毒な塩化水素ガスが発生するのが危ない。硝酸とのコンボである王水は金をも溶かす。砒素を含む酸であり飲むと毒性とそこそこ強い酸性度で悲惨な目にあう。酸化剤としても強く、殆どの金属を錆らせてしまう。実は酢酸よりも強く、濃硫酸を加えて加熱すると一酸化炭素を発生し、練炭と同じ効果を持つ。酸化させると炭酸になる為、毒性を弱めたいなら酸素ボンベで対処する事をお薦めする。飲むと唇が真っ青になる事からこの名前が付けられた。匂いもアーモンド臭で美味しそうな匂いを放つ毒性の極めて高い酸。酸としては最弱で炭酸より弱い。いっても酢に含まれる酢酸は数%しかなく、濃い酢酸は飲むってレベルではないほどの危険性を持つ。いうよりそれ以前ににおいがひどい。濃い酢酸は冬場に凍るので、瓶を割らないように気をつけよう。実は酒にも含まれるエタノールが酸化され尽くしたなれの果ての姿でもあり、その恨みから他の物質を酸化するために酸になった様な気がする。地味だが地殻のほとんどはこいつの化合物という恐ろしい物質。乾燥させるとシリカゲルになる。反応具合を普通に計算すると酢酸より強いやればできる子なのだが、一部が二酸化炭素に分解してしまうので力を発揮できない。機動戦士ガンダム00のへたれパイロットの名前がコーラサワー、別名炭酸であるのは実に合っていると言えるだろう。炭酸よりは強いが最弱の部類に入る酸。反逆のルルーシュのへたれパイロットの名前がオレンジ、別名クエン酸であるのは実に合っていると言えるだろう。加熱すると強くなる酸でゴキブリホイホイの殺虫剤として使われる。ホウ酸団子として売っており、食べると死ぬ程美味しい。実はフクシマにも冷却剤として投げ入れられている。酸としての威力は弱いが、臭気は強い。家庭での製造方法としては、温泉街で売っている「湯の花」のような硫黄を含んだ化合物に、「サンポール」のような強酸を混ぜると発生する。吸うと二酸化炭素を排出しない緑色の体になるが、だからと言って地球に優しいわけではないので注意。欠乏すると頭破七分に似た症状を呈する。人間が一生に一回くらいはなめる酸。人体に必要であるため、これを摂取しないと死ぬという話が、ある地方に伝わっている。無職透明で独特の加齢臭がある。平日公園のベンチに発生しており、中央線遅延の原因物質と考えられている。酸としても強く、多くの金属と爆発的に反応する。次亜塩素酸プールの消毒剤や衣類の漂白剤として使われている酸。強い漂白剤でリトマス紙は赤くならず、真っ白になる。殺菌力や毒性が高いので混ぜるな危険と書かれている。酸化力も高く、殆どの金属を酸化させるが、酸としては弱い。主な塩基[編集]水酸化ナトリウム強力な塩基で、触ると皮膚が溶けてぬるぬるする。吸水性が高いため放っておくとすぐにべとべとになるという潮解性を持ち、そのままにしておくと炭酸ナトリウムに変化してしまうため微妙に扱いづらい。水酸化カルシウム別名消石灰。強塩基であり、白線に使うのは危ない。そのため現在の白線は炭酸カルシウムが使われている。アンモニアくさい気体の代表格。こいつを使った実験は非常にいやがられるが、中学校ですらそれがあるのだからたまったもんではない。水酸化マグネウム加熱すると強くなる塩基で、豆腐のにがりの主成分。マグネシウムリボンを水の中に入れて加熱するとできる。この時、フェノールフタレインを入れておくと真っ赤になってアボーンする。ヒドラジンアンモニア二つ分の強い塩基で、臭いも毒性も2倍の塩基。こんなに恐ろしい液体がフクシマの冷却剤として使われているから恐ろしい。メラミン重合すると樹脂になる塩基。中国の毒入り食材に蛋白質のまがい物として入れられている。アルシンニンニク臭がする塩基。美味しそうで香ばしいと思って匂いを嗅ぎ続けていると、非常に高い毒性により昇天する。水酸化セシウムあのセシウムさんが水に溶けた姿。塩基としては最強であり、火を近づけると真っ青になる。水酸化バリウム胃の検査に使われるバリウムが水に溶けにくい為に、開発された塩基。強い塩基で飲むと胃酸を中和してしまう。水酸化ラジウムラジウム温泉に使われている塩基。放射線を出す強い塩基で、酸を中和しながら放射性物質を作ってしまう。Attribution-NonCommercial-ShareAlikeのライセンスで利用できます。プライバシー・ポリシーアンサイクロペディアについて免責事項モバイルビュ。