]展示会、いよいよ始まりまりました。目黒ベーシッククラスとフードレッスンあっという間の一週間でした。展示会終わり、翌日は目黒クラスのセミナー、その後展示会の発注作業や荷造り作業。その他の仕事、打合せやら、と重なり、、、か~なりヘビーな日々が続きました。遅くなりましたが目黒ベーシッククラス編こちらも高崎ベーシッククラス同様初めての実習。皆さん戸惑いながらも、夏らしいテーブルを作ってくれました。彩恵さんのフードレッスン今月はアクアパッァと桃のコンポート。簡単アクアパッァはガーリックが利いて疲れた体に元気をもらいました。デザートは夏のフルーツに欠かせない桃!上に乗せたクッキーの歯ごたえと甘さが桃の美味しさを引き立たせます。元気が出る夏の美味しいお料理でした。アドヴァンス、歳時記クラスのご報告はまた~。高崎ベーシッククラス&アドヴァンスクラス今日は肌寒い一日でしたね。展示会の前日は高崎ベーシッククラスとアドヴァンスクラスのセミナーがありました。ご報告が前後してしまいましたが。皆さん思い思いのスタイルで素敵にコーディネートされ、イタリアン料理の先生をされているTさんがフィギュでお持ちになったレモンチェロのボトルが可愛いかったです。アドヴァンスクラスは実習も板についてきて、なかなか面白いアイデアを盛り込み夏のおもてなしの素晴らしいテーブルになっていました。額装をマット代わりにしたり・・・ランナーを自分で作って、リトルマーメードの泡を表現したり。こちらのクラスの皆さんは、其々がプロフェッショナルな分野で活躍している方ばかりなのでレベルが高いですよー。生徒さん全員の写真が撮れなくてごめんなさい。画像は一部の生徒さんの作品たちでーす。初秋のテーブルコーディネート展ご報告やっと、荷物の整理をする時間できました。今回のテーブルコーディネート展は生徒さん中心にホテルの会場内を11卓の華やかな季節のテーブルで彩りました。華やかにするだけではなく、今回は其々の等身大の生活や仕事からご提案できるスタイルでの展示展開致しました。看護師さんの立場から、入院中の子供達に七夕の節句を楽しんでもらうポップなテーブル。管理栄養士さんの立場からお年寄りが楽しめるテーブル。ドクターの提案するテーブルは日々の疲れが癒されるテーブル。同じプレートを使って、モダンにもロマンチックにも表現できる使い方のご提案方テーブルや独身の女性らしい、可愛いクリスマスのテーブルと四季を通し、様々な展開をご覧いただける展示会になりました。五感の中で、最も美味しい!と感じる要素が大きいのは80%は視覚で決まります!味覚は数パーセントなんです。普段の食卓からちょっとした彩りを考え、ほんのひと手間プラスすることを心掛けていただけたら嬉しいですね。テーブルコーディネート展が終わりました2014年、2年ぶりの展示会が無事終了いたしました。2日間ではありましたが、たくさんの方にご来場いただきました。皆様からの丁重なお心遣いいただきまして誠にありがとうございました。心強い生徒の皆さんに支えられとても幸せな時間の流れる二日間でした。会場の撤収もスムーズに終わり、その勢いで自宅に戻ってから半分だけ荷降ろしを済ませ、、、その後は頭の切り替えをして、明日朝から目黒教室の準備。展示会の様子はまた順次ご報告させていただきます。展示会、いよいよ始まりまりました。今日から展示会が始まりました。初日の今日はたくさんの方がお出掛けくださりお陰様で大盛況。写真を撮る間もなく、、、初日が終わりました。こちらで報告されていただきます。明日は4時半までになりますが、一部お花のれ変えもあるのでまた今日と違った表情になると思います。明日も皆様とお会いできるのを楽しみにしております。テーブルコーディネート展のお知らせ詳しくはHPのインフォメーションをご覧ください残暑厳しい毎日ですね。今週は怒涛の1週間に入ってます。昨日は朝から一日、日本ビューホテル様の浅草・成田・高崎の和食レストラン歌留多のメニューブック撮影でした。和食の匠・伝統を生かした技、こだわりの写真がたくさん撮れたと思います。戦いの現場で、どんなシーンでもニコニコ撮影に応じてくれるコバちゃん!その柔らかいキャラで場が和みます~。和食のメニューブックも素晴らしい作品になりそうですよ!さて、あさってから始まるテーブルコーディネート展の準備もまだまだではありますが・・・その前に、明日は朝から高崎ベーシック&アドヴァンスクラスのセミナー!ベーシッククラスは宿題に、初実習。荷物に埋もれながら、相変わらず時間を見つけてはコーディネート展の準備です。今日届いた、会津塗りの可愛い漆器そしてヨーロッパの柔らかく発色も素敵なリネンを検品しながらあれこれ合わせてコーディネートの組み立てをしています。美味しい桃の詰め合わせが届きました!この時期の桃はなによりのご馳走です。詳しくはHPのインフォメーションをご覧ください静かなお盆ですが、お盆も休みなく仕事してます。いいつつも少しだけスローペースなのでなんとなく気持ちがゆるくなります(苦笑)話はかわりますが・・・この度、浅草ビューホテル様、1階にあるカジュアルレストランカフェドカピタンのグランドメニューブックの制作のお仕事をさせて成田、高崎の中国レストランに引き続き携わらせていただきました。先日浅草ビューホテル様の夏のイベント後に、制作に関わっデザイナーS氏と女性カメラマンKちゃんとカピタンで打合せ!仕上がったブックを眺め・・・いいねー!と自我自賛。一冊の本のように物語のあるメニューブック!カジュアルレストランなのでPOPなイメージの表紙をデザイン!そして今回の中表紙は総料理長はじめスタッフの方々の「いらしゃいませ」の笑顔から始まります。この画像じゃ、その良さが伝わりませんので、是非一度スカイツリーを見学がてら、浅草探索にお出掛けください。展示会用荷物と格闘です(苦笑)毎回、埋もれるくらいの箱をかき分け商品を手に取りながら夜な夜なプランを練っる作業はコーディネーターの醍醐味!今回はインテリ小物もすこし登場します。簡易のサイドテーブルになるアイアンとトレイ、パフュームキャンドルアイアンは真ん中のチェーンで高さ調整できる優れもの。このアイアンは単体での販売なんで~す。手持ちのトレイを乗せるもよし!とうわけ。今回上に乗せたトレイはアケビ科のツルで編んだものでしっかりしたガラスも付いています。一見洋風ですが、アケビ科なので実は和にも合うんです。上に乗ってるキャンドルはパウダーストーンで出来た器にパラフィンキャンドルで香りは2種類どちらもレモンをベースに爽やかな香りです。台風が近づいているようで・・・心配ですね。一昨日高崎ビューさんで恒例の夏のバイキング&ものまねショーに行ってきました。群馬県の銀座アンテナショップ「ぐんまちゃん家」でディスプレイをしてきました。昨日午後から日曜まで、銀座ぐんまちゃん家の2階で新開発されたシルク製品の展示販売があります。この週末、銀座にお出かけの際は、是非新歌舞伎座の真ん前にある、ぐんまちゃん家へお立ちより下さいませ。帰りは三越のたねやで小豆寒天を買って・・・ささやかな自分へのご褒美(笑)ぐんまちゃん一色の昨日でした。メッセージを入力してください。