「あせ(暖竹)」の葉っぱでぐるぐる巻きにされた「皮目が内向き」のサバ寿司。職員が地元の達人に教わって作りました。1ヶ月は保存できるそうですが、それを確かめる間もなく、皆であっという間に食べてしまいました。新旧図書の中からスタッフが「これぞ!」というオススメを毎回ご紹介します。刊行)「料理のイメージが浮かびにくい」「東京で味わえる」という2つの基準で紹介する国をセレクト。レア度が高い29か国の家庭料理を提供しているレストラン情報はもちろん、食を通じて各国を知ることができる一冊。ジオグラフィック社(2012/06)世界各国の市場の様子を色鮮やかな写真とわかりやすい解説で紹介。賑やかな市場を通して郷土料理、宗教や文化、民族衣装などその土地に根ざした暮らしを垣間見ることが出来る。(枻出版社)観光すると必ずその土地ならではのもの食べたくなりますね。移動のときの駅弁や機内食もあれば、グルメやお土産のガイドブック、さらには社会現象としての観光を食に関連させた学際的な図書まで、幅広く集めました。平凡社)韓国家庭料理のジャンルから選んだ、日本語・英語・ハングル語の本。女性によって書かれた最初の料理書の解説や、写真入りのレシピ本などがあります。一生に一度だけの旅』、『「食と観光」を楽しみ、学ぶための図書』は、当ライブラリーで研修をしたインターン生(立教大学観光学部)が制作しました。雨夜のしな定め源氏絵と呼ばれる錦絵のジャンル。左手には卓袱料理らしきもの、右手には茶を焙る様子が華やかに描かれている。