槻谷寛子の初エッセイ!【この本の解説】30代は女性の生き方がもっとも多様化する年代です。誰かにそっと背中を押してほしい時に読みたい「30代で素敵に輝く為のヒント」が隠されています。著者は37才普通の主婦から社会に逆流してキャリアをスタート。自らの経験と生徒さん達との生きた会話から書き上げた『生き方エッセイ』です。お料理業界初のエッセイ集。「ほしかった答えはここにあった!」そんな風に思わせてくれる一冊です。温野菜添え簡単天ぷら卵豆腐の吸い物(1番だしの取り方)ハードルの高い天ぷらをいかに時短で揚げるか、しかもかき揚げもカリット揚がってましたよ。魚の鍋照りも油を落としながら焼くアイディア、ヘルシーで美味しかったですね。レタスのしゃきしゃきスープザーサイとキャベツのサラダチョコレートブラウニーとりあえず出来てもなかなかパラパラとご飯が炒められないチャーハンですが、初めての方でも上手に出来て「美味しいチャーハン私でも出来るのですね」って感激されてました。チョコレートブラウニーもたくさんのお持ち帰りがあり幸せですね。スクール形式¥5500+税(フリーコースの方はこちらをご参照ください。)お得な体験レッスンはこちらから受付しております。2色丼(鶏そぼろ・煎り卵)おから金目鯛の煮付け・野菜添えお魚メニューはなかなかバリエーションが少なくて難しいようで、生徒さんには人気です。季節ですし美味しかったのですが、取材が高く大変でした。煮汁をお野菜の添えのブロコッリーやわかめにもかけて副菜もいっぺんに出来ますね。甘酢あん五目卵とじレアチーズケーキ人気の中華で肉団子ですので、「また、先生にめっちゃ胃袋つかまれた。連発で聞こえてきました。「あらあら私が皆さんをつかんでどうするの。皆さんが誰かをつかむのでしょう。」相変わらず楽しい会話が飛び交いました。チーズケーキはソフトで本当に好評でしたね。スクール形式¥5500+税(フリーコースの方はこちらをご参照ください。今回はてんむすを楽しみにご参加の人も多くいました。おにぎりが三角に握るのは、案外生徒さんは難しかったようです。こんにゃくのステーキのソースもちょっとの工夫でメインディシュになります。ユーリンソースはいつ食べても美味しいですね。今回はサラダ仕立てにしたので野菜がたくさん食べられました。今回はてんむすを楽しみにご参加の人も多くいました。おにぎりが三角に握るのは、案外生徒さんは難しかったようです。こんにゃくのステーキのソースもちょっとの工夫でメインディシュになります。ユーリンソースはいつ食べても美味しいですね。子供さんも喜んで食べてました。エビの前菜マルグリッド中華が美味しくて生徒さんが増えた教室です。夏向きのおもてなし料理です。レタス包みも中華の前菜も作っておけるのでおもてなし料理には嬉しいメニューですね。味付けも最高で「どこで食べるより美味しい」って大好評でした。おもてなしコース(Bコース)フルコース(¥10000+税)授業感想ワインブイヤベース・アボガドロールスモークサーモンときゅうりのファルシ・ソーセージとレンズ豆の煮込みオレンジタルトインターナショナルなメニューで、多国籍料理でした。ブイヤベースは魚介をふんだんに使い、サフランの香りも食欲をそそりました。ガーリックトーストと合いますね。生徒さんはそれぞれにカリフォルニア巻を巻きました。のりを返して中にアドカドやマグロを巻きますが、なかなか難しかったようです。レンズ豆も初めて食べた人も多く時間短く煮えるので普段にもいいですね。パンコースパンコース(Aコース¥5000+税)授業感想アンドーナツピロシキ同じ生地から、あんドーナツとピロシキを作りました。ピロシキのフィリングが大きすぎて、何とか包みましたが揚げた後もう一度オーブンで焼きました。上に戻るケーキ一人1台お持ち帰りコース(容器付)(¥6500+税)キルッシュトルテ一人一台お持ち帰り5月4日(日)15:00定員がありますので、お申し込みはお早目に!【授業後感想】さくらんぼのシーズンで、チョコレートスポンジにクリーム・サワーチェリーがさわやかケーキでした。出来上がりはずっしり重かったです。お土産を待って帰ったご家族にも喜ばれたようです。