うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~Tagレーズンのドロップクッキー2つの下準備でワンランク上の味に♬【ワンボールで簡単!くるみのドロップクッキー】2018年04月18日くるみのドロップクッキーを焼きました~!ワンボウルで沢山できるクッキーは我が家の定番おやつ生地をどんどん混ぜていけばすぐ焼けるし、ワンボールで出来るので洗い物も少ない。家にある材料を入れるだけで手軽に作ることができます。無塩バターと製菓用マーガリンは合わせて使います。レーズン、卵、くるみですまずは美味しくなる下準備くるみは160度に予熱したオーブンで8分ローストします。すると、カリッとした香ばしい食感になります。レーズンはこうしますよ~熱湯にさっと浸し、ザルに上げます。レーズンはキッチンペーパーで水分を良く拭きとって使います。これを生地に加えて焼くと、レーズンはふっくらジューシーそのまま加えるのに比べ格段に美味しくなります~では生地を作ります!バターとマーガリンをホイッパーで柔らかく練って砂糖、塩を加えて混ぜます。50g【作り方】クルミは160度に予熱したオーブンで8分ローストして粗く砕く。レーズンは熱湯にさっと通しザルに上げ水分をキッチンペーパーで拭き取るボウルにバターとマーガリンを入れホイッパーで良く練る。砂糖と塩を加え更によく練る。溶いた卵を少しずつ加え更に練る薄力粉を振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる。粉がまだ残ってる段階で、クルミとレーズンを加え混ぜる。オーブンシートを敷いた天板に、生地をスプーンで落とし170度のオーブンで15分焼く※マーガリンとバターの割合は好みで変更してOKです。トータル120gになるようにしてください※焼き上がりのクッキーは大変柔らかいです。5分程天板のまま冷まし、その後ケーキクーラーに移して完全に冷ましてください。今朝は珍しく靄が出てました。畑が白い!こんな風景久しぶりです放課後はテニス部の部活体験をするそうです。子供に手がかからなくなったら、第2の青春を迎えるべく目下準備中?では、本日も素敵な水曜日になりますように宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。usagimama117Tweetうさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。