ジュレ」(100g/250円、税抜)への注目が高まっている。同商品は4月3日発売。「エクオール」をはじめ、「コラーゲン」「カルシウム」など、女性に向けた成分を配合した、オレンジ風味のゼリー飲料だ。「エクオール」は大豆製品を摂取すると、腸内細菌の代謝により大豆イソフラボンに含まれる「ダイゼイン」が変換されて生まれる成分。大塚製薬によると、大豆イソフラボン以上に“ゆらぎ世代の女性の健康と美容をサポートする成分”として期待されているが、エクオールを作る腸内細菌を持っているのは、日本人女性では5割程度。エクオールを作れる人でも、1日の摂取目安量10mgを得るためには、納豆で1パック、木綿豆腐では2/3丁を毎日食べ続ける必要があるという。ジュレ」(大塚製薬)同社は、大豆を乳酸菌で発酵させたエクオール含有食品として、14年にサプリメント形状の「エクエル」を発売している。ジュレ」では、仕事や家事の合間においしく手軽に飲める形態で展開する。ドラッグストアなどの取扱店が拡大しており、今後、ますます注目される商品になっていきそうだ。大塚製薬の担当者によると「店舗への導入は非常に好調」。「女性の活躍がますます進む中、女性の健康は重要」であることから、女性の心身に生じる変化と不調、その解決策の正しい知識を広めるためのセミナーを、全国で実施している。ら“三姉妹”の「恋したい」CMが話題に〉5月12日から放映を開始したテレビCMには、市川実日子さん、奥貫薫さん、荻野友里さんが出演。「もっともっといい女になって、恋したい」など、30~40代の三姉妹が繰り広げる日々の会話と、「ヒロインは、つづく。」のコピーで女性がますます輝いていく明るい希望を描き、SNSなどで話題が広がっている。同担当者は、「女性は年齢を重ねる中で、健康面だけでなく、美容面でも様々な変化が訪れます。ジュレ』を発売しました。女性の美と健康の土台をサポートする製品として訴求していきます」としている。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。