stand店主の生まれ故郷である山形県中山町に目印となるお店をつくりたいと2018年にオープン。セルフビルドで建てられたショップは白やグレーを基調とし木材などを使用し周辺の景観や地元住民にも馴染みの多い質感を使用したそう。店内に設置されたテーブルの天板は中山町の人々が学び育った中学校の廃材を再利用したり、光が気持ちよく入る立地のため、あえて飾り棚をつけず、光がよく反射する白の半艶を壁色に選ぶなど、細部にまでこだわった内装も見どころ。店内で自家焙煎されているコーヒーは自然な酸味と個性豊かな香りや甘味を感じられるよう、ハンドローストで丁寧に焙煎された豆が常時3種類用意され、抽出にはペーパーやメタルフィルターを使用したアナログな方法に特化して提供されているのもポイントです。