2020オーストラリア🇦🇺ワインonlyという拘りの強いワインバー🍷✨新地の上通りど真ん中なのに日曜日もしてるから好き。臭みなくあっさり食感もあり美味しい牡蠣。寝かせてるのかねっとり濃厚なマグロ🐟もうちょい温度高いと最高。🍆軽くペースト状キャビアドーベルジーヌみたい大きめの切り口のマグロで包んで食べる。原種豚🐖まぁなに肉でもそーだけど基本ベビーの時の海外から仕入れて日本で育てて和牛と呼ぶぐらいだから原種100%はかなりレアということみたい。1やわ油脂が口内で溶けてあと残りしない。清潔感のある白木のカウンターからは、大将の一挙手一投足を余すところなく眺められます。カウンターとつけばの高さがほぼ一緒で、壁となるものは一切ありません。ここまでライブ感のある寿司屋はなかなか無いでしょう。すべてのカウンターが、大将の流れるような手さばきを鑑賞するための特等席。