味噌仕立て2015.10.12食事について女性に嬉しい豆乳を使った鉄分たっぷりメニューです。お豆腐で満腹感がでますのでとてもヘルシーなスープです。材料(4人分)豆腐1丁、白葱(みじん切)1/2、豆乳200cc、だし汁200ccサラダ油大さじ1、味噌大さじ2、ブロッコリー1/2株お好みの野菜(しめじ、白菜等いれてください)process1ブロッコリーは小房に分けゆでる2鍋にサラダ油を熱し、白葱を炒め、出汁・豆乳をいれ味噌をとかす3豆腐を手で大きめにくずし、ブロッコリーを加え沸騰させないように温める大豆製品の鉄分はブロッコリーなどのビタミンCと一緒にとると吸収率があがります。炒める時豆板醤を少し加えると大人向きのピリ辛に!鮭と小松菜の和風ピラフ2015.10.10食事について今回はカルシウムたっぷりメニューです。大さじ3にんにく(おろす)小片1、胡麻油大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2process1ホウレンソウはよく洗い水気を切って、4~5cmの長さに切る2焼きのりも同じ長さにちぎっておく3フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火にかけ、香りがでたら強火にしてホウレンソウを炒める4ホウレンソウがしんなりしたら醤油・みりん・焼きのりを加え、器に盛り上からちりめんじゃこをたっぷりかけて仕上げる。ホウレンソウのかわりに大根葉、水菜でもOKです!あっという間にできあがりますのでぜひお試しください。華麗なクリームスープ2015.10.09食事についてカルシウムたっぷり冬に嬉しい温かいスープです。材料(4人分)大豆水煮150g、白菜200g、玉ねぎ1/2個、ベーコン40gコンソメ1個、カレー粉小さじ1、お湯300cc、牛乳300ccコーンスターチ大さじ3process1白菜、玉ねぎ、ベーコンは2cmの角切り2鍋に大豆と1を入れ、コンソメ、カレー粉を加え混ぜお湯を注ぎ蓋をして柔らかくなるまで煮る3コーンスターチを牛乳で溶いて強にし2に加え混ぜとろみがついたら1分間弱火で加熱4器に盛り、あればみじんパセリや粉チーズをふる乳製品のカルシウムは吸収率が一番いいですよ~!中華風おでん2015.10.09食事について退院時のアンケートに「食事のレシピが欲しい」との声が多くみられますので、妊娠中、出産後にぴったりのメニューをHPにてご紹介していきたいと思います。今回は葉酸たっぷりメニューです。いれ強火にかけ沸騰したらアクをとり、蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮る3柔らかくなったら強火にして片栗粉を同量の水で溶きとろみをつける4ブロッコリーを加え温め、ごま油を入れて仕上げるとろみがあるので冷めにくく冬にぴったりのメニューです。