[1417]ジューサラダで、野菜もりもり世の中では、ジャーサラダなるものが流行っているらしいが、我が家で流行っているのは、ジューサラダだ。栗原はるみレシピの蛸の香味サラダのことなのだが、柚子ポンで味つけした仕上げに、熱々の胡麻油を食卓に運んでからジューッとかけ回す。その音にまた食欲をそそられるのである。先週は一週間、東京と神戸で過ごした。それも、肉率の高い外食が続いた。いう欲求が自然と沸き上がり、それならとジューサラダを作っては食べている。夫と蛸サラダにした翌日も、山芋バージョンでひとりの夕食にもりもり食べた。人の身体って不思議だ。身体は正直ってよく言われるが、肉を食べれば野菜が欲しくなるのって、健康な証拠なのかな。ひとりワインも、すすんじゃった訳なんだけど。山芋スライスに、クレソン、白髪葱、セロリ、紫玉葱、大葉をさらして。レシピでは、葱は小口切りでしたが白髪葱大好きなのでアレンジ。胡麻油をかけた、出来あがり図。胡麻油は、熱し方が足りないとベタッとしてしまうそうです。自己紹介:本を読むのが好き。