駿河湾特産の桜えびの料理を食べるなら是非「くらさわや」へ2005年11月26日メジ(ホンマグロの幼魚)倉沢の定置網に夏から秋にかけて時々、ホンマグロの幼魚“メジ”が入る。体長70cm、体重5kgぐらいの大きさで、立派なマグロである。ホンマグロはクロマグロとも呼ばれ、成長すると体長3m、体重400kgにもなり、マグロの中では最もおいしく、高値で取り引きされる。その幼魚はこの辺ではメジだが、関西では“ヨコワ”と呼ばれている。日本の近海で生まれた幼魚は太平洋を横断してアメリカの近海まで行き、また日本近海に戻ってくるそうである。ホンマグロはトロがおいしい、つまり脂が多いのだが、メジはあまり脂がない。赤身の好きな人にはおいしい魚である。地元の人はメジのほうが好きな人が多い。うちの父親もメジが大好きで、マグロの本当のおいしさが分かるのはなんといってもメジであると言っている。私はどちらかというとトロのほうが好きなので、幼魚の時に獲れないで、400kgになって獲れたらいいのにといつも思っている。主人より桜えび新鮮な魚たち美味しんぼQRコード携帯からもこのブログを見ることが出来ます!こちらのQRコードを携帯のバーコードリーダーで読み取ってください。ご予約を受け付けております。DOG日々快晴!!フリーター、ヤギを飼う!鉄道と自転車でプチ冒険に出よう銀篭園おいしんぐ!J-WAVE。