公開5Book記事詳細ippin編集部ippinならではの「美味しい」情報をお届けします!寒い冬に食べたくなる物の一つといえばおでんではないでしょうか?子どもから年配の方まで年齢層関係なく人気のある食べ物で、アツアツの大根や卵、こんにゃくなどを食べると身体も温まりますね。ごぼう巻きやさつまあげなどの「練りもの」は元々味があるものが多く、おでんのダシがしみると「練りもの」のダシもおでんのダシにプラスされてさらに美味しくなります。やわらかく食べやすいので、ついつい何個も食べてしまいますね。いうことで、今回はおでん鍋に必須の食材で、入れるとダシが更に美味しくなるような「練りもの」をご紹介します。面白く風情のあるおでんの具「谷ちくわ商店の竹ちくわ」おでんの具といえば「ちくわ」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?こちらは変わり種「有限会社谷ちくわ商店」の「竹ちくわ」です。天然の竹に白身魚のすり身を巻き付けて焼きあげた商品。した食感で、調味料など何もつけずにそのままかぶりつくのが一番美味しいといわれているほどの味なので、おでんに入れるとダシが出て更に美味しくなりそうですね。玖子貴」の「さつま揚げ」です。とうもろこしをたっぷり使用し、とうもろこしの形をしたとうもろこし揚げや白色にピンクの紅しょうがかわいらしい紅しょうが、れんこんやシソを使用したさつま揚げなど、素材の形がわかるように作った斬新なさつま揚げです。見た目だけではなく素材の味もしっかりしているので、食べ応え充分です。ippinのオフィシャルサイトでも10種類のさつま揚げが入った詰合せ「美彩」がご購入できます。こちらの商品はオンラインで購入いただけます>>思わずわぁ!と叫んでしまうさつま揚げ。500」2016に認定されたほどの逸品です。新鮮な魚、天然塩、でんぷん、自家製の甘酒を使用して作っています。メインの魚に関しては冷凍すり身を使わず漁師さんから直接仕入れることもあるほどのこだわりぶり。油は菜種油100%を使用し手揚げしています。子どもも安心して食べられます。我が子に食べさせても安心なじゃこ天。粗糖、鹿児島県産さつまいも澱粉のこなみずきを材料に合成保存料を一切使用せず、職人が気温や気候、すり身の状態に合わせて作っています。鹿児島のさつま揚げの特徴は甘みがあることですが、こちらはミネラル豊富な粗糖を使用していますので上品な甘みです。ニラや人参・ごぼうなどの野菜のほかに、えび玉やたこボールなど種類も豊富でおでんに入れたら楽しめそうですね。好んで食べていた「桂馬蒲鉾商店」の「蒲鉾」です。保存料無添加の蒲鉾を作るために、瀬戸内海で捕れるグチ、ハモ、エソ、紋甲イカなどの生魚を主原料に、昔ながらの製造を守り続けています。素朴で上品な味で、食べるごとに蒲鉾の旨味に気づく美味しさ。干し柿をイメージして作られた柿天やごぼう天などおでん鍋に入れると賑やかな見た目になりそうですね。保存料不使用で天然食材のみの味わいなので、おでんにいいダシが出そうな一石二鳥のさつま揚げです。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。