鰊の塩漬け』を作りました。今年は暖冬のせいか水道水も昨冬よりぬるく感じます。手が悴むことが無いです。鰊の塩漬け』は2月下旬〜3月上旬まで一時的に取り扱いを中断致します。3月上旬から再開致します。マースレニッツァ週間は別メニューを行います。ボルシチランチ、チャイニーズランチはお休みします。週末予定のお客様には29日(土)、3月1日(日)のご利用が良いかと思います。》マースレニッツァ2020−1(ドラッグされました)映画『ジョージアワインの生まれたところ』が名古屋地区でも伏見ミリオン座にて2020年1月4日から23日迄公開されました。自然派の造り手達のドキュメンタリー映画です。甕』を使ったワイン発祥8000年の歴史を今に受け継ぐこよなくジョージアを愛するシンプルな生き方の造り手達。公開記念コースを行っております。記念コースのみの特典あり。※4月中旬迄、(以後はジョージアコースへ移行。生まれたところ公開記念コース(ドラッグされました)要予約です。事前のご予約をお願い致します。アラカルトのジョージア(グルジア)料理も改良していきます。『タバカ』や『米燻嫩鶏』をメニューに取り入れたお任せコースも良いかと思います。単品アラカルトとして、条件付きでお持ち帰りも可です。ランチ』を行なっております。具沢山のボルシチでお腹いっぱいに温まりましょう。昨季のボルシチは豚スペアリブを使用していました。今季のボルシチは牛肉のボルシチです。牛と豚では味が異なります。豚には豚の良さがあります。今季のボルシチも順次改良されていきます。※今季のボルシチランチは3月末迄の予定です。※2月23日から3月5日までの間は一時的に取り扱いを中断致します。3月2〜3日入荷予定の鰊を塩漬けにしてからの取り扱いになります。売っていてウオトカのつまみによく食べる非常にポピュラーな前菜です。ここ名古屋では北海道の新鮮な鮮度の良いニシンが入手できる時期のみの料理です。私がニシンを塩漬けにしております。(毛皮コートを着たニシン)という前菜も人気があります。夕方以降の会食承っております。旧東海道のひっそりとしたプライベートな空間で美味しい中国料理、ロシア料理、中央アジアの料理をお楽しみ下さい。小さな食堂ですが造り手と接することのできるお店です。お一人様から20名様位迄で対応しております。平日は要予約、週末は一応フリーにも対応しておりますが、事前のご予約が望ましいです。特殊な場所に位置しておりますので集客の見込みの無い日には早めに閉める事があります。小さなお店ですのでせっかくお越し頂いてもご予約のお客様でいっぱいで入店出来ない場合もございます。ご予約の程よろしくお願い致します。料理内容等はアラカルトから選んで頂いても結構です。お客様のご要望と御予算をお聞きした上で内容を決める『おまかせコース』プランです。こちらの『おまかせコース』プランからです。ご要望等お気軽にご相談ください。ご家族でのお食事、ご宴会等、ランチ時間での婦人会等、お待ちしております。造られた自然派の造り手たち、伝統製法継承者たちの『ジョージア(グルジア)ナチュラルワイン』も入荷しています。世界文化遺産です】また、新たにジョージア(グルジア)『ナチュラルスパークリングワイン』も入荷致しました。お客様のご予算、料理の希望内容等、柔軟に対応させて頂きます。前日、当日のご予約でご利用いただけるコースもございます。ご依頼、ご相談は店主までお気軽にどうぞ。名古屋シネマテークにて公開されます。有松絞会館前、ユーラシア食堂さらび店前にございます『石碑』について。有松邨』(詩)であります。さらび店内に詩のリーフあります。歴史ファン必見!とは言うものの戦前、戦中世代の方々には大変良く知られた人物なのですが、戦後世代以降にはほとんど知る人がいません。簡単に補足しておきます。名は襄(のぼる)主著『日本外史』は幕末の尊王攘夷運動に影響を与え、日本史上のベストセラーとなった。幕末から明治にかけてもっとも多く読まれた歴史書。(外史とは民間による歴史書の意)伊藤博文、近藤勇の愛読書であったことでも知られる。山陽の随筆意図と無関係な尊王攘夷やむしろ対極にある討幕論が生み出された。山陽の説明(「例言」第四則)がこの世に出た以降も討幕に否定的な歴史書であることが意図的に無視される。した経緯があり戦後GHQの意向により意図的に知られなくなる。山陽のことが戦後世代にあまり知られていないのは当然である。2月4日(火)、18(火)、25(火)です。13:45迄の営業です。10(火)、17(火)、24(火)です。3月3日(火)は11:10~13:20迄の営業です。見込みの無い日は早めに閉める場合がございます。新着情報2月5日〜2月23日は『季節野菜と国産鶏のマレーシア風炒め』をメインにしたチャイニーズランチです。※マースレニッツァ期間2月24日(月曜日)〜3月1日(日曜日)まではチャイニーズランチはお休みです。3月2日〜は『季節野菜と豚バラ肉の広東風(豆腐乳)煮込み』です。新着情報1月18日〜2月3日は『季節野菜と国産鶏の豆豉醬炒め』をメインにしたチャイニーズランチです。新着情報こんにちはまだまだ寒い日が続きますが美味しいものをたくさん食べて風邪などひかぬよう忙しい時期を乗り切りましょう。マースレニッツァ2020”です。マースレニッツァ週間に合わせてランチメニューの一部変更があります。近日中にお知らせ致します。東京方面では11月より公開されておりますが映画『ジョージアワインの生まれたところ』が名古屋地区でも伏見ミリオン座にて2020年1月4日から公開されます。上映時間は土日が17:35〜20日(月)〜23日(木)が19:00~自然派の造り手達のドキュメンタリー映画です。甕』を使ったワイン発祥8000年の歴史を今に受け継ぐこよなくジョージアを愛するシンプルな生き方の造り手達。当店でも取り扱っております伝統的クヴェヴリ製法ジョージアナチュラルワインの作り手の方々も出演しています。公開記念コースを行います。記念コースのみの特典あり。生まれたところ公開記念コース(ドラッグされました)要予約です。事前のご予約をお願い致します。アラカルトのジョージア(グルジア)料理も改良していきます。『タバカ』や『米燻嫩鶏』をメニューに取り入れたお任せコースも良いかと思います。単品アラカルトとして、条件付きでお持ち帰りも可です。ランチ』を行なっております。具沢山のボルシチでお腹いっぱいに温まりましょう。昨季のボルシチは豚スペアリブを使用していました。今季のボルシチは牛肉のボルシチです。牛と豚では味が異なります。豚には豚の良さがあります。今季のボルシチも順次改良されていきます。夕方以降の会食承っております。旧東海道のひっそりとしたプライベートな空間で美味しい中国料理、ロシア料理、中央アジアの料理をお楽しみ下さい。小さな食堂ですが造り手と接することのできるお店です。お一人様から20名様位迄で対応しております。平日は要予約、週末は一応フリーにも対応しておりますが、事前のご予約が望ましいです。特殊な場所に位置しておりますので集客の見込みの無い日には早めに閉める事があります。小さなお店ですのでせっかくお越し頂いてもご予約のお客様でいっぱいで入店出来ない場合もございます。ご予約の程よろしくお願い致します。料理内容等はアラカルトから選んで頂いても結構です。お客様のご要望と御予算をお聞きした上で内容を決める『おまかせコース』プランです。こちらの『おまかせコース』プランからです。ご要望等お気軽にご相談ください。ご家族でのお食事、ご宴会等、ランチ時間での婦人会等、お待ちしております。造られた自然派の造り手たち、伝統製法継承者たちの『ジョージア(グルジア)ナチュラルワイン』も入荷しています。世界文化遺産です】また、新たにジョージア(グルジア)『ナチュラルスパークリングワイン』も入荷致しました。お客様のご予算、料理の希望内容等、柔軟に対応させて頂きます。前日、当日のご予約でご利用いただけるコースもございます。ご依頼、ご相談は店主までお気軽にどうぞ。ディナーのご案内(ドラッグされました)有松絞会館前、ユーラシア食堂さらび店前にございます『石碑』について。有松邨』(詩)であります。さらび店内に詩のリーフあります。歴史ファン必見!とは言うものの戦前、戦中世代の方々には大変良く知られた人物なのですが、戦後世代以降にはほとんど知る人がいません。簡単に補足しておきます。名は襄(のぼる)主著『日本外史』は幕末の尊王攘夷運動に影響を与え、日本史上のベストセラーとなった。幕末から明治にかけてもっとも多く読まれた歴史書。(外史とは民間による歴史書の意)伊藤博文、近藤勇の愛読書であったことでも知られる。山陽の随筆意図と無関係な尊王攘夷やむしろ対極にある討幕論が生み出された。山陽の説明(「例言」第四則)がこの世に出た以降も討幕に否定的な歴史書であることが意図的に無視される。した経緯があり戦後GHQの意向により意図的に知られなくなる。山陽のことが戦後世代にあまり知られていないのは当然である。新着情報12月31日〜1月16日は『季節野菜と国産鶏のマレーシア風炒め』をメインにしたチャイニーズランチです。新着情報12月11日〜12月29日は『冬の野菜と豚肉の四川芽菜煮込み』をメインにしたチャイニーズランチです。新着情報11月26日〜12月10日は『冬瓜と玉ねぎたっぷりの肉団子の天津冬菜煮込み』をメインにしたチャイニーズランチです。新着情報11月5日〜11月25日は『季節野菜と国産鶏の豆豉醬炒め』をメインにしたチャイニーズランチです。※11月9,10(土、日曜)日はチャイニーズランチはお休みです。新着情報10月18日〜11月4日は『季節野菜と豚そぼろの四川芽菜煮込み』をメインにしたチャイニーズランチです。ついてはこちらから料理:中国料理・ロシア料理・グルジア(ジョージア)料理・ジョージアナチュラルワイン・ユーラシア諸国の料理・ランチ・セット・コース料理・カフェ・ロシアンティーその他:喫茶・ランチ・ディナー営業ユーラシア食堂とは...料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。シンプルで素朴なロシア料理・ユーラシア各地の郷土に根差した料理・中国料理をご提供しております。