種類がありますが、違いはなんでしょうか。トークイベントが、愛知県岡崎市で開催されました。愛知県の醸造蔵巡りをしてきました。発酵食品を醸造している蔵が数多くあります。中でも、南部の知多半島には、豆味噌・たまり・...記事を読む広島・大崎上島にある「岡本醤油醸造」さんを見学させてもらいました。さんへ行ってまいりました。「万田発酵」の見学に行ってきました。広島・尾道に来ています。駅前から見える尾道城(ただの廃墟になった博物館)が立派です。観光地として人気が高い尾道。食関連セミナー1年前に、大きな木桶に皆で仕込んだお醤油を搾ってきました。数人でシェアして育てるお醤油なので、2....記事を読むやっぱりおすすめ!「ほうろく菜種油」。ほうろく屋さんのお話を聞いてきました。ほうろく屋」さんの社長である杉崎さんのお話会に参加してきました。主宰する傍ら、WEB制作の仕事を開始。食と健康のこと、発酵食のこと、WEB制作のことなどを発信していきます。