うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。旬のかぼちゃでイタリアのパスタ「ニョッキ」を手作り♪2019年10月24日もちもち食感が美味しいニョッキをカボチャで作りました~!ニョッキはイタリア生まれの団子状のパスタです。直径1.5cm位の細長いひも状にしてナイフでカットします。大匙2◆ブラックペッパー適量かぼちゃはひと口大にカットして耐熱皿に置きふんわりラップを掛けレンジで4~5分柔らかくなるまで加熱する。かぼちゃの皮を取り除きマッシュする小麦粉を卵黄を加えよく捏ねる。水分が足りない場合は卵黄を少しずつ加え調整する生地を直径1.5cmの棒状に伸ばし2cm幅にカットする鍋に湯を沸かしニョッキを入れるぷかぷか浮いてきたらザルに上げしっかり水気を切る◆をフライパンに熱し茹でたニョッキを絡める。皿に盛り上から粉チーズ(分量外)を振る今日はニョッキでデザートタイプのお弁当にしてみましたかぼちゃなので小豆やきな粉が合うのよね~こちらは好き嫌いがありそうなのでお好みで・・・お家である材料で簡単に出来る「ニョッキ」。宜しかったらお試しくださいねでは、本日も素敵な木曜日になりますように宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。usagimama117Tweetうさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。