戦国時代の足軽の日当は、お米5合+水1升+味噌0・2合+塩少々。農民の私としては、このお米に注目。当時はどんなお米だったのでしょうか?一説には戦国時代のお米のほとんどは、朝鮮半島から渡ってきたタイ米のように長いインディカ米。それも玄米は赤米で、江戸期になってから現在の短粒種=ジャポニカ米が普及したという。すればみんなパッサパサのかなり美味しくないお米だったろう。一日お米5合と言ってもイメージが随分違ってきますねぇ。編集トップへ戻る閉じる。