うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。芸術だわ~(^_^;)そして、未だに大掃除をやってる私達・・・あ~めちゃ疲れたー。́д`lll)*うさぎ食堂に来て頂いてる皆様へ*ブログを開いて約半年ですが、みなさんとお知り合いになれて今年はとってもHappyな一年でした。昨日はやっと換気扇の掃除が終わった。年内には大掃除終わらないわ~。今回の食材はこちら↑材料代490円です。豚小間100g78円、豚ひき肉半パック112円、ひじき1P100円、人参20円れんこん、ウズラの卵は頂き物・・・まずは、レンコンから調理スタート!輪切りにして酢水にさらしたレンコンの片面に小麦粉を振り挽き肉種を挟む。餡かけの完成!トロトロお野菜とたっぷり生姜で体の中から暖まります(^∇^)ゆうタン、ご飯にのっけて中華丼にしてたな~♪ひじきは鉄分いっぱいなので、うさぎママの強い味方!たまに食べるように心がけている。三品目、ひじきと大豆の煮物の完成!ちょっと濃いめの甘辛味に仕上げた。親戚のお家になった金柑を頂いたので、シロップ漬けにするための穴をあけ作業中。今日は10時に美容室を予約してます。昨日は、年に数回やる大失敗をしてしまった。パンを作る時にイースト菌を入れ忘れたのだΣ(゚д゚;)1次発酵してもなぜか生地は膨らまず????そして、菌ちゃんを入れ忘れたことに気づくうさぎママΣ(・ω・;|||コレ、けっこうへこむんだよね~(泣)とりあえずイーストを追加でいれて見た目は立派な食パンになったけど多分、美味しくない・・・いや、きっとマズイはず!今年最後の大失敗でした(あるよね~こんな事)それでは、うさぎ食堂開店で~す♪*うさぎ食堂本日の夕ご飯*木曜日の献立は・・・1簡単!フライパンパエリア2カブと白菜のホワイトシチュー3レモンパウンドと練乳いちご本日の食材はこちら↑材料代578円です。海老4匹120円、鶏もも2/3枚123円、玉ねぎ1玉40円、米2cup110円カブは頂き物(デザートは金額に含みません)・・・まずはパエリアから調理スタート!鶏肉とシメジは食べやすい大きさに切り、炒め水分を飛ばしておく。深めのフライパンにニンニク、玉ねぎの微塵切りを炒め玉ねぎがしんなりしたところで、といでないお米を入れる。蓋をして弱火で15分。一品目、フライパンパエリアの完成!今回はサフランも入れたので色が綺麗に出た。今回はカブと白菜をどっさり入れてトロトロな仕上がりにした。昨日は大掃除を頑張った。掃除機をかけ、床を磨き、棚を拭き・・・しかし、暇な男子約1名。片づける傍から散らかしていく。今日は大掃除第二弾!二人で仲良く(?)頑張ろうね♪ゆうタン(^∇^)そして昨日は、玄関先も模様替え♪クリスマスリースからしめ縄(ゆうタン作)につけ変えました(*^.^*)仮面ライダーのベルトしてたのでこんな↑ポーズ。昨日は会社の仕事収め!午後から2時間程大掃除をした。本日の食材はこちら↑材料代449円です。Babyちゃんの誕生を控えた、旦那さまLOVEの可愛い奥様です❤お料理も上手で参考にさせて頂いてます!いつもありがとうございます(*^.^*)五品目、お雑煮は近所の方が餅をついて持ってきたので早速お雑煮に・・・こういうの食べると「もうすぐお正月だな~」って感じますね(*v.v)。今朝、ゆうタンベッドの上にレゴブロックを運んで遊んでいた。うさぎママがトイレにいるとジャーンってでっかい音が・・・それから「お母さんたいへんなことがおきた。オレブロックおとしたけんひろうのてつだってやん。usagimama117Tweet◆ぱりぱりチキン甘辛揚げ定食2011年12月28日クリスマスも終わりやっと普通の生活に戻れた気がする今日この頃。昨日、ふと会社で鏡をみると唇に変な出来物が∑(゚Д゚)おまけに胃が2回くらいズキズキって痛かった(><;)たぶん夜中にふりかけご飯をこっそり食べたのがいけなかったのか??もう年なんだし暴飲暴食は避け、規則正しい生活送らないとね(←来年の課題!)それでは、うさぎ食堂開店で~す♪*うさぎ食堂本日の夕ご飯*火曜日の献立は・・・1ぱりぱりチキン甘辛揚げ2スタッフドしいたけ3チキン春雨スープ4白菜と柚子の和風サラダ本日の食材はこちら↑材料代280円です。鶏胸1枚100円、ネギ1本20円、セロリ1本10円、お米2合90円しいたけ、柚子は頂き物・・・まずは鶏肉から調理スタート!鶏胸肉を開いて叩き出来るだけ薄く延ばす。油を良く切った鶏肉を、フライパンにみりん大匙2、醤油大匙1を煮たてた中に入れタレを絡める。́艸`)先日、鶏ささみでぱりぱりチキンをしたけど今回は胸肉使用!ささ身の方が薄くしやすいしパリッとした食感に仕上がるのでお勧めですよ(^O^)/お次は、しいたけの下準備!朝のうち軸を採ったしいたけの中に、玉ねぎのマヨで和えを入れチーズを乗せる。熱々のときたべるとコレ最高です(^∇^)スープには白菜をたっぷり使った。鶏ガラスープの素を入れて煮込む。「あ、でもやっぱりおかあさんのがおいしいけど、チョコレートケーキはあんまりたべれんけんねー。オレはおかあさんのがすきやけど」なぜかかなり気を使ったコメントをするのだσ(^_^;)「我が子も、人に気を使う位成長したんだな~」ってしみじみ感じるうさぎママなのでした・・・(でも、へこむコメだよねf^_^;精進します)それから、昨日はコレ↓焼きました!柚子のパウンドケーキです!表面はさくっとして、中ははちみつと柚子を漬けたシロップを入れました❤ブロ友のわんチュウママさんから頂いた小さくて可愛い柚子達。usagimama117Tweet12345...7»うさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。