うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。鶏胸でさっくり柔らか~なチキンカツを作りましたー!胸肉なのにパサつかず美味しいチキンカツが出来ます♪お肉もしっとり柔らかでめちゃ旨ですーモモ肉があぶらっぽすぎるという方には、胸肉のチキンカツがお勧めですよレシピです。お肉を開いて~バンバン調味料を揉み込みます卵液とパン粉を付けますお勧めのパン粉の付け方です。広めにラップをカットしてトレーにのせます。パン粉を敷いてお肉を置きますお肉の上にパン粉をふりかけ余ったラップを上からかぶせます。魚焼きグリルの網に揚がったチキンを立てておきます。鶏胸肉は皮を取り除き厚みを半分にして開く。ラップをかぶせて麺棒などで叩いて繊維を断ち切る肉を好みの大きさ(今回は8等分)にカットしてビニール袋に入れ◆を揉み込み10分置く肉の汁気をキッチンペーパーで取り除き塩コショウを振る〇を合わせて衣を作る。肉に衣、パン粉の順につけ少な目の油で揚げ焼きするこのチキンカツがメインの献立がこちらチキンカツカボチャ煮マカロニサラダ大根と揚げのお味噌汁チキンカツはこんな風に和洋折衷でも合うし、カツカレーやソースカツ丼、パンに挟んでも美味しいですよね~柔らかチキンカツ。昨日の新人戦は暑くてバテバテだったみたいです夜はベッドに倒れ込んであっという間に寝てしまいました~ちなみに夕食は6時と9時の2回も食べました今朝は朝練もお休み。いつもより1時間程遅めの登校です!来週はいよいよ中間テスト。気合い入れて勉強しておいで~では、本日も素敵な水曜日になりますように宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。※米、調味料は含みません。他に食べたのは~里芋の煮っ転がし今年初の里芋料理。本日は週2回ある「ゴミ出し日」。息子来た-!暗くて良く見えないっふふっ。母がこんなとこに居るとは思うまいあれ?お母ここで何しよると?息子、驚きの表情をしていますユウを待ってたんだよ~びっくりしたやろ?笑←ある意味怖い撮影禁止ですやめてください-そんなケチな事いわないで~その手をどけなさい!もうやめてよっ!カメラを手で覆いました。朝からパパラッチってごめんね~←こんなことしてるから、仕事に遅刻寸前なんだわでは、本日も素敵な金曜日になりますように宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。米、調味料は含みません。残った分は冷凍してお弁当のおかずにします。笑さて、明日から息子は1泊2日の自然体験合宿にでかけます。2日目のお天気が心配なのですが、良い思い出を沢山作って来て欲しいものですね母ちゃんは、1人寂しく息子の帰りを待ってま~すでは、本日も素敵な水曜日になりますように。宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。※米、調味料は含みません。白菜は頂き物、マカロニはモニター品です♡メインは一口チキンカツです~大き目の胸肉1枚で10個くらいの小さなカツを作ります!鶏胸は朝の間に下準備しますよ~鶏胸をフォークで数か所刺し、お肉の重量の2%の塩と砂糖。10%の水を揉み込み半日冷蔵庫に寝かせておきます。するだけで、食べてみると驚くほどしっとり柔らかになるんですよ~良かったらお試しくださいませ他に食べたのは~白菜と豆腐のチャンプル豆腐を香ばしく焼いて溶き卵を絡め、白菜を蒸し焼きします。鶏がらスープの素、酒、醤油、塩コショウで味つけしました~マカロニサラダヨーグルト、マヨネーズ、ダシダ、甘酢、塩コショウ、砂糖で味付けしました。午後から最後の授業参観があります。宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。usagimama117Tweet今日の昼ごはん*息子の手紙2017年07月04日みなさんこんばんは(・∀・)今日は朝から病院で年1回の健康診断でした。検査費総額が24000円以上の特典らしいのです。普通の検診はそんなにかからないけど、今回は自己負担で乳がん検診もプラスしたので、初めてランチを頂く事ができました昨夜から絶飲絶食で耐えてたので、いつもの2倍くらい美味しく感じたわ笑ランチはチキンカツかアナゴちらしの2種類のセレクトだったので、チキンカツを選びました。味噌汁もついてましたよ~なかなかボリュームのあるランチでお腹いっぱいになりました。反対側から店内が見えてるんじゃないか気になる私ですさて、本日休校だった息子。お昼はカップ麺とおにぎりがいいと言うのでおにぎりだけ握っておきましたよ。̄)ニヤリッ宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。usagimama117Tweet12»うさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。