第48弾!!午後の明るい光の中で、の~んびり。(><)これは!そしてなんと!!今回は→この方が(食べる)助っ人として東京から駆けつけてくださいました。布引ハーブ園に向かう急勾配のロープウェー。気分はもう遊園地の乗り物(^◇^)V山の麓が新幹線の駅。右手は北野の異人館街。見えておりますズドンとまっすぐな直線道路。その先は神戸空港でございます!みなさ~ん\(^◇^)/司馬遼太郎さんも書いておられましたが、神戸はデッカイ遊園地ですよ~♪9:30AM。みんな最終準備に追われているでしょうね~。おお!シェフコートを着て急ぎ足で歩いているのは・・・位置的に→「ギュール」。赤田シェフかな?いきなり→「ルセット」です!!左の黒いハーフコート。~\(^O^)マダム~♪いつも厨房に隠れて姿を見ることのできないコックさんたち・・・あわわ、焼トマト(・Q・)おいしそ~。仔羊モモ肉ロティです。いうことで・・・ほほ肉!!じゃが芋のグラタンに、甘~い焼トマトと玉葱も(^。~)品のあるお味付け~。?ここに座って、いくらだって待ちますわ~」とハーブ園のお花に囲まれて上機嫌~☆フレンチ界の貴公子「ルセット」依田シェフ!見っけ~。゙ー!今村シェフとかなりジョーク飛ばしあってたのに~(。写真撮り忘れてしまいました。担担麺の原型、汁なし担担麺です。昔、四川省では天秤棒に麺と具を担いでこれを売り歩いたそうです。現代版はトッピング!豪華です。ヒジキに人参、小松菜、もやし、肉味噌、胡麻、ローストピーナッツ、揚げニンニク・・・そしてお好みで粉山椒とラー油を入れたもらいました(・。有機農法の、旬の時期に一度しか搾れないみかんジュース。この色、見てください!ものすごく美味しいみかんをたまたま食べて「これ!美味しー(◎。◎)」ってビックリすることがありますが、そんな味のみかんジュースです!オープン前に撮った→「イスズベーカリー」。神戸を代表するパン屋さん。イーストは少なめに、低い温度でじっくりと発酵。香りがよくてヒキのある夢見るような美味しさは、モダンな神戸の街にピッタリ。いうことはここは→「イ・ヴェンティチェッリ」こ、これは!メニューは朝採れ野菜のピッツァのはずだが・・・もしや新兵器(●。この日の朝に採れた北神戸の地野菜です。ほうれん草に春アスパラガス、新玉葱と蓮根。サンマルツァーノと小松菜に金時豆です。食べだしたらとまらな~い!!切ってあるのでフォカッチャかと思う人もいたかもしれませんが・・・イタリアに「ピッツァ・タリィオ」という切り売り、量り売りのお店があって浅井シェフはそのスタイルを選択。こんなピッツァもあるんですって~(◎_◎)上空から見えていました→「ギュール」です。真剣にパンケーキを焼いています。出ましたウズラ!ウズラを一羽開いて、豚と鶏肝のペースト・・・さらにウズラの骨でとったスープを中に包み込んだものです。淡路のたまねぎのパンケーキ\(^◇^)/でっきあっがり~。パンケーキがまずもっちり。「イベリコロッケ」さん。これ、即興コロッケのポーズ。楕円形になってるでしょ?Tシャツも作っちゃいました。男二人で500個作ったそうです。「じゃが芋40キロ、蒸かして皮剥いたんですよ~(><;」えー!そんなんワタシらの体重くらいあるやんね~と思わずカワイイおねえちゃんと盛り上がってしまいました、と、と、と・・・おいしそ~(●。●じゃが芋フワフワ!イベリコ豚も柔らかくて口に引っかかるところなく、甘~い(^。^)これはいけまっせー!!見つけました!小阪シェフ。小阪シェフ、意外にもデザートで攻めてまいりました!神戸二郎イチゴとリコッタチーズのクレープ包み。向こうにいっぱい、大きくて真赤な神戸二郎イチゴが見えます~(^。^木のヘラで・・・クレープってなんだか作るの難しそうですね(><リコッタチーズと・・・赤いソースも。包んで~・・・はい、召し上がれ~☆これって皮の部分からすでに美味しいです。・ピエール・ジパング」石井シェフ。ピエール」の新境地!淡路牛と夢前キャベツのハンバーガー。バンズは「イスズベーカリー」が「ラ・ピエール」のためにわざわざ作ってくれたもの。そこに淡路牛のハンバーグ(@@とろ~り。マダムとそっくりの笑顔の女の子は、なんとアルバイトなんですよ~。こんなにそっくりなのはなぜ(^◇^?「トラットリア・コチネッラ」の和牛ホルモンと地野菜のミネストローネとホカッチャ。いつものご自慢のフォカッチャがミネストローネにどんぶりこ!具は白ホルモンとうずら豆、白インゲンにレンズ豆。~んて美味しいんでしょう(~。美人のマダムとお嬢さんの姿が見えませんが、お二人が加わればもっと大所帯!!出し物は、これ!この刻印が目に入らぬかー!!の但馬牛。神戸ビーフです(;O;)しかも炭火焼(;◇;)一口サイズに切って・・・・2度焼して甘~くなった淡路の新玉葱の上に・・・フライしたガーリックも添えて(><(◎☆◎)うんま~い!!ぶくぶくぶく(@@遠藤さ~ん。