24-105mmf4と言うことで、dancyuのワンテーマムックのマヨネーズ版が出た!いや、これ面白いっす。マヨネーズ料理好きなひとなら一家に一冊。ポテサラ特集だけで堂々8ページ!海老マヨネーズやチキン南蛮、フレンチのマヨ使いなど、バックナンバーで大好評だったレシピ再掲。名門バー「ロックフィッシュ」のマヨつまみ十選。「日本マヨネーズ紀行」という特集ページに三つのテーマ、宮崎のレタス巻き、滋賀県のサラダパン、尾鷲の魚介マヨネーズという特集ページあり。ここのレタス巻きを僕が書くことに!しかも、ご担当いただいた町田さんから「どうせなら再取材にいってもらって、写真撮ってもらえると嬉しいんだけどなー」って。24-105mmf4ということで、やってきたわけです。ちなみにdancyu本誌にレタス巻きページ掲載したのは2011年7月号↓この時は、お寿司に合わせると最大限に美味しくなるようにチューニングした「すしマヨ」というオリジナルマヨネーズを売り出したばかりのタイミングでした。すしマヨの開発には僕も関わっていたので、懐かしい。今回の取材で、一平寿司の村岡浩司さんと話したら、なんとこのたびすしマヨをアップグレードするという決意を持っているそうな。どんな味になるんだろうか、楽しみだ!「この技あり!dancyuマヨネーズ」は800円。G-Tools前の記事へ次の記事へこのWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載を希望される場合はご連絡を下さい。