海賊」で酒の会を開催した。以前は定期的に開催していたが、しばらく間があいてしまった。海賊の酒の会は、ラベルを隠して味を確認する。ラベル情報ではなく、純粋に味わって自分好みのお酒を見つけて欲しいという趣旨である。それでは今回の内容を紹介してみよう。辛いお酒がお好きでしょ?今回のテーマはお酒の甘い辛いってなに?をテーマにした。お客様からよく聞かれる。お酒の味って主観だとおもっているので。日本酒の甘い辛いを日本酒で表すことが多い。日本酒度というのは、お酒にどれくらい糖分が残っているのかを表す数値。味は糖以外にも酸味とかも絡んでくる。一概に日本酒度だけでは甘辛を判断することはできない。最近はラベルに数値を書かない蔵が多くなっている。ひと昔前は日本酒度=甘い辛いという感じたった。そんな事を簡単な資料を作って説明をした。ラベルをアルミホイルで隠して味をみる。ゲーム要素をいれて、味をみて日本酒度の順番に並べてもらった。お一人全問正解の方いた!写真を撮るのを忘れてしまった、、、。日本酒仕入れ担当の木下が選んだ。「このお酒はこの料理と合うけど、このお酒はダメだ」など、料理とお酒の相性を楽しんでいた。出荷していないお酒だそうだ。まとめ久しぶりの開催なのに盛り上がってよかった。お客様のアンケートを読んでも、楽しかったという声が多くて安心した。次回も開催して欲しいとのお客様の声もあった。よし!定期開催を目指して頑張ろう。次は秋くらいに開催しようかな。コンサルティングサービスあなたの会社の土台つくりを、社員との人間関係と経営の両面からサポートして利益が残る会社に変えるコンサルティングサービスです。経営の土台を知るこっそり感想を送信するこっそり感想を送れます。送信された内容は非公開で著者だけに届きます。東京で創業昭和54年の、ろばた焼き屋を経営している。軽い気持ちで飲食店を継いだはいいが、社員とのコミニュケーションに悩み、勉強不足で経営も窮地に陥った時期もある。現在は心を入れ替え、社員が安心して働ける会社に成長させようと日々奮闘中。発言はわたし個人の見解であり、特定の団体を代表するものではなく、また、特定の個人や団体を批判・誹謗中傷するものでもありません。ログ@2017/06/14】おはようございます。裸足でランニング〜裸足で迎える初めての夏こんどは足の裏が熱い!裸足でランニングしてきた。裸足で迎える初めての夏。未分類シンプルである事をルナサンダルから学んだよいつものルナサンダルで、30km走ろうと決めて皇居に行きました。なんと25kmで、ひざ痛で断念。週に一度、水曜日に1時間程時間をとって「ベクトル勉強会」なる社内勉強会をやっている。コピーする!ろばた焼き海賊の予約はこちら創業昭和50年!東京・錦糸町で本格ろばた焼きと日本酒が楽しめるお店です。