旬野菜れんこんひと口野菜の串揚げひと口野菜の串揚げ色とりどりの野菜をカラッと揚げて。マヨネーズ、ウスターソース、ケチャップを混ぜた簡単ソースでどうぞ。大さじ4作り方れんこんは皮をむき、細ければ縦半分、太ければ4つ割りにして、幅1cmに切る。酢を加えた水に5~6分さらし、水けをきる。にんじんは皮をむき、さつまいもはよく洗い、ともに厚さ5mmの半月切りにする。ブロッコリー、カリフラワーは小房に切り分ける。しいたけは石づきを取って半分に切る。なすはへたを落とし、厚さ7~8mmの輪切り、太ければ半月切りにする。切った野菜を4種類くらいずつ、竹串に刺す。にんじんとさつまいもは堅くて串の通りが悪いので、串の先端に刺すとよい。器にソースの材料を合わせ、よく混ぜておく。卵を溶きほぐし、冷水と合わせて1カップにし、ボールに入れて小麦粉を加え、箸でさっくりと混ぜる。串に刺した野菜をくぐらせ、さらにパン粉をまぶして、中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度)に熱した揚げ油に入れ、3~4分、色よくからりと揚げる。器に盛ってソースを添える。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。