豚肉をカリカリに焼くと、揚げもの風でもヘルシーに。にんにくの香りがきいた、きのこのソテーが食欲をそそります。大さじ2作り方1フッ素加工のフライパンにごま油1/2量を入れて熱します。2片栗粉をまぶした豚肉を広げて並べ、色づいてカリッとするまで焼き、キッチンペーパーをしいた皿に一旦取り出します。3フライパンを拭いて、残りのごま油を入れて中火で熱し、しめじとエリンギを炒めます。4きのこがしんなりしたら少し火を弱め、混ぜ合わせたAを加えて、さっと炒めます。5器にレタス、2の豚肉と、4のきのこを盛り合わせて出来上がりです。