・プチヴェールのサラダ・ポトフ今日はプチヴェールのサラダです。プチヴェールは、青汁の原料であるケールと芽キャベツをかけあわせてできた野菜です。1990年に静岡県で作られ、フランス語で「プチ」は“小さな”、「ヴェール」は“緑”という意味です。プチヴェールには、鉄分やビタミンCが多く入っていて栄養満点の野菜です。up!3年生プチヴェールの授業3年生それぞれのクラスにプチヴェールの生産者さんや農林農地課の方たちをお招きしての授業です。その後生産者さんと一緒に給食を食べながらの質問タイムです。プチヴェールの良さを知ってから食べたプチヴェールのサラダは、格別においしいようです。今日は節分の行事こんだてです。節分といえば、『豆まき』を思いうかべる人が多いと思いますが、京都や大阪などの西日本ではいわしを食べる習慣があります。いわし焼いた時の激しいけむりとにおいで、鬼を追い払うという意味があります。いわしは、泳ぐカルシウムと言われるほど、カルシウムを多くふくみます。他にも血を作る鉄分や、血をさらさらにするEPA(イーピーエー)・DHA(ディーエイチエー)、カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンD(ディー)など、たくさんの栄養があります。いわしを干してから食べることによって、さらに栄養がアップします。up!給食週間の取り組み沢田小学校は今週、給食週間です。各クラスより給食室に感謝の寄せ書きをいただきました。おいしく安全な給食を頑張りたいと言う気持ちになりました。給食室より「おいしい!!」「今日もおいしかったよー!!」と毎日声をかけてくれる沢田小学校のみなさん。給食室一同とても励みになっています。ありがとうございます。自分で作ったおにぎりの味は格別です!!三角に上手に作れる子もいました。・キャベツとほうれん草のごま和え・すいとん1年生は初めておにぎりを作るという子もいましたが、とても上手に作っていました。