商売繁盛で利益を生んで命を繋いでいく。みんなが笑顔になるような美味しいおいなりさんを食べてほしい」と続けた。久永氏は「上部を開けて具材をトッピングするオープンいなりや、両端を切って細長くし、巻き寿司のように具材を巻くなどインスタ栄えするアレンジレシピも登場してきている」と話し、ぱお氏は「おいなりさんは簡単でバリエーション豊富に楽しめる。トッピングの具を変えるだけで違った味を楽しめるので、家族が多い方は酢飯からトッピングまでセルフで作るスタイルだとより簡単で楽しめる」と提案するなどそれぞれがいなり寿司の魅力を語った。アンバサダーとして駆けつけたお笑いコンビ、メイプル超合金にはふたりを模したキャラいなり寿司が振舞われた。「初午いなりの日」がいなり寿司を食べて健康を祈願する日であることから、それぞれ願いを書いた絵馬を披露。「午後から暖かくなって欲しい」と絵馬に書き、寒さの中での来場者を気遣い盛り上げた。)の人気料理レシピサイト「レシピブログ」とコラボレートした〝いなり寿司〟のアレンジレシピ料理教室を東京ガス「Studio+G」(東京都中央区銀座)で開催した。いなり寿司協会の〝いなり王子〟こと坂梨カズ氏によるいなり寿司のカルチャー解説が行われた。いなりの歴史から、全国各地にある地元ならではのいなり寿司を紹介。「西の三角、東の俵」といわれるいなり寿司の形が、岐阜県関ヶ原で東西に分かれる由来なども説明した。続いて人気料理家・ぱお氏による「初午の日記念いなり寿司アイデアレシピ」の実演解説が行われた。会場は、普段から料理教室が行われているガス調理器具が揃った施設で、ぱお氏が実際に調理しながら〝オシャレいなり寿司〟のレシピを紹介した。レシピは、1親子いなり2もち麦のサラダいなり3セルフいなり寿司パーティーの3種類で、ヘルシーでアイデアにあふれたメニューだ。氏が解説した後は一般参加者が4組に分かれて実際に調理。出来上がったいなり寿司は、参加者がインスタグラムにアップして拡散するなど、いなり寿司のPRに絶好のイベントとなった。(佐藤総一郎会長)は、日本の食文化の伝承と地域食材の普及を目的に、2013年より惣菜業界をあげて「初午の日」の普及と伝統食である「いなり寿司」や「油揚げ」を使った料理の普及を推進してきた。暦上の初午の日は「新暦・旧暦」2つの日程があり、毎年日にちが変動していたが、2017年9月に(一社)全日本いなり寿司協会が「初午いなりの日」として「2月11日」の記念日登録を行った。この取組みに業界全体で協力して普及推進していくために、「2月11日」の「初午いなりの日」にあわせて、販売イベント実施を呼びかけていく。同協会では、2月11日(月・祝)の「初午いなりの日」に向けて、業界向けに店内掲示用のポスターや、商品シールなど販促ツールの配布もスタートしている。単身世帯の増加や女性の社会進出による調理の簡便化等により、家庭で調理をする機会が少なくなっている。中食業界は家庭食の代行業として、地域の人々の食生活を支える重要なインフラとなり、市場規模は10兆円を超える産業へと拡大してきた。それに伴いこれまで家庭内で受け継がれてきた「日本食文化の伝承」が失われつつある。コンビニエンスストア、スーパーマーケット、百貨店等の中食業界が一丸となり、売場から地域の方々に日本食文化の伝承や地域食材の普及に、寄与貢献することを目的にしている。いなり」とは?】1初午とは稲荷神が降りてきた事をお祝いする日(稲荷の誕生日)で、お稲荷さんの誕生日である初午にいなり寿司を食べると縁起が良いとされている。2「いなり=稲が成る」と古来より五穀豊穣を祈願し稲荷神の使いである狐を祀るため油揚げやいなり寿司がお供えされてきた。神として広く崇敬されており、願いの数だけいなりを食べるといういわれがある。稲荷社の本社である伏見稲荷神社のご祭神・宇迦御霊神(ウカノミタマ)が伊奈利山へ降りた日が和銅4年2月11日であったとされ、この日が初午であったことから、初午に全国で稲荷社を祀る風習となった。