夫の作業は実にクールに進行するが、私の場合は戦場さながらの台所になる。溶けたチョコレートこぼします。ホイップ飛び散ります。ケーキのタネを型に流し入れ終わった時に気づいた手落ち。パウンドケーキ型とパン型のサイズは違っていたんだ。完成したスパイシーなチョコレートケーキ。横広がりでちょいと不恰好な仕上がりではあるけれど、チョコレート、オレンジピールにブランデー、そしてフェンネルシード。この組み合わせは、とてつもなく新鮮で、私の好みでございました。見目麗しいケーキは夫に作ってもらうのが一番だなあと思いつつ、フェンネルシードをさらにふり、ブランデーを舐めつつ食べる。