こころ灼くあお、夏やいま。旅情家しまちゅうの、電車バスを利用した国内ひとり旅と、目分量レシピに特化したブログ。旅グルメこころ灼くあお、夏やいま。00今年も最高の島時間を味わわせてくれた竹富島に別れを告げ、『八重山観光フェリー』のあやぱにに乗船し石垣島へと戻ります。肌に残る竹富の余韻をホテルでクールダウンし、夕刻となったところで街へと繰り出します。今夜が石垣での最後の宴、どのお店にしようかとうろうろしていましたが、初日に訪れた『島人居酒屋8番地』で石垣の夜を〆ることに。今夜のお通しは、生利節とゴーヤの和え物。しまった身の生利節には旨味と香りが凝縮され、それをゴーヤの爽やかな苦みがいい具合に引き立てます。これ、泡盛に合わないわけがない。注文したのは、マーミナーちゃんぷる~。マーミナーとは、沖縄の言葉でもやしのこと。豆菜からきているんだろうか。ジーマーミも、漢字で書くと地豆。難しい沖縄の言葉もこうしてみると、意外と分かってくるのだから面白い。石垣島でいつも感じること、それは野菜がとても美味しいということ。見た目は普通の野菜炒めですが、野菜の食感や旨味がきっちりと活かされる火入れと味付けにより、単なる野菜がご馳走になってくれています。続いては、島豆腐のあつあげを。揚げたて熱々の島豆腐は、まわりはザクザク、中は濃厚クリーミーな食感。島豆腐って、揚げるとこうなるんだ。纏った香ばしさと油のコクに負けない豆の濃い味わいに、泡盛を飲む手が止まりません。お次は僕の大好物、そーめんちゃんぷる~。具はツナとかまぼこ、ねぎとニラだけといったシンプルなもの。このタイプは初めて食べますが、ツナやかまぼこから出る旨味を素麺がしっかりと捕え、上品かつ濃いだし感をしっかりと味わえます。石垣島は刺し身が美味しいところ。いうことで今回は、マグロ山かけを注文してみました。新鮮なまぐろは全く臭みがなく、みずみずしさの中に溢れる旨味に山芋が絡めば、説明不要の間違いない美味しさに。今夜も、〆のスープをサービスして頂きました。今日の主役は、ガザミ。ガザミとは渡り蟹のことで、澄んだスープにはその見た目とは裏腹に、濃厚な蟹のエキスが詰まっています。一口飲めば広がる、蟹の香りと甘味。泡盛をたらふく飲んだ後の優しい〆に、思わず幸せを噛みしめてしまいます。旨かった!来年も、また来よう!石垣での最後の夜を彩る味に大満足し、心地よい酔いを感じつつ煌めく夜の街を歩きます。5泊しても、あっという間。このまま住んじゃおうか!なんて叶わぬ妄想を語りつつ、石垣での残された時間は過ぎてゆくのでした。こころ灼くあお、夏やいま。1~翌朝4時に目が覚めた僕は早速甲板へと向かいました。夜が明けようとしている中に大島の姿が。2~東京を発ってから約6時間、この旅最初の目的地である熊本に到着。いやぁ、来ちゃった来ちゃった♪これから2泊3日、熊本の旨いもんを食べまくってや...記事を読む吾妻山麓、無垢の富湯。1~白布温泉で迎える静かな朝。今日も早めに目が覚めたため、まだ空には夜の名残を感じさせる青さが。~目指すはねぷた、熱い旅。2~大鰐温泉でのんびり過ごし、1時間に1本の大鰐線で弘前へと戻ってきました。ねぷた、その前に腹ごしらえをすることに。5~日中線記念館から歩くこと約10分、600年以上の歴史がある名湯、熱塩温泉は『ますや旅館』に到着。7~夜の静けさ漂う玉藻公園に別れを告げ、いよいよこの旅を終わらせる列車の発つ高松駅へ。本当にこれで終わりなんだ。都道府県別indexこころ灼くあお、夏やいま。1~こころ灼くあお、夏やいま。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。趣味:国内旅行・ひとり旅・料理・お酒ブログについて:旅は未知連れ酔わな酒は、2007年より執筆を開始しました。そんなおつまみメインの適当レシピと、主観満載の旅行記に特化したブログです。「どこまでも行きたいね」この感覚大好き。確認ページはございません。内容をご確認の上チェックを入れてください。