WORKSHOPとっても嬉しいお知らせです。WORKSHOPを開催してくれることになりました!友人の紹介ではぜや珈琲に行き、コーヒーの味はもちろんその人柄にも惚れて早7年。僕自身も3度網走まで珈琲教室を受けに行きました。家で自分のために美味しく淹れたい方から、カフェの開業の為に通う方まで、様々な方が受講されている人気の教室です。・お湯の温度は?・豆の保存方法は?・お湯の注ぎ方のコツは?自分でドリップする方は、本やネットで調べる方も多いと思いますが、はぜや珈琲の山本さんが、参加者一人一人に合わせて丁寧に教えてくれます。色々な発見があり勉強になります。山本さんは、何度も海外の豆の産地まで足を運ぶほど、コーヒーに対して情熱を持っていらっしゃいます。僕の勝手なイメージですが、情熱的過ぎる方って「豆が僕に話しかけてくるんですよ、美味しく淹れてくれって」とか言いそうなんですが、山本さんはそんなことはありません。最新鋭の分析機器をもちいて、科学的にコーヒーの美味しさを追求する活動もされていて、コーヒー愛にあふれつつも、美味しく淹れることに関してはロジカルに向き合っている印象です。今回の教室は、基礎的な内容になります。「自己流で淹れてるけど、もっと美味しく飲みたい」という方を対象に開催いたします。メールアドレスを明記の上info@hitohari.comまでお申し込みください。お申し込みありがとうございました。