15:0300買ったチーズはまるごとじゃないんで分かりにくいですが珍しい台形型のチーズです。外側の皮の部分に炭がまぜられています。EU共通のラベルを使うことでニセモノ対策になりますがラベルが付いていないからと言ってまずいとか、必ずニセモノとかそういうわけでもないです。「AOC」の方はフランスの原産地呼称統制法で厳しい審査があります。フランスの500種類以上のチーズの中で、たった40種類程度にしか認められていません。このチーズは、もともとピラミッド型だったといいます。以来こんな形なんだとか。高級チーズは本体が出てくるまでなかなか時間がかかります。灰だかカビだか分かりませんが、これがチーズをびっしり覆ったころが食べごろと言います。灰を混ぜているのは、山羊のチーズを食べやすくするためとカビを定着しやすくするためとか。内側のまっ白さが目にしみます。やわらかいチーズは切りにくい。いつもバターナイフで切ってるけど、ホントにそろそろチーズカッターがほしい。チーズって「カビをわざわざ生やしてから食べる」なんてへんな食べモノですね。そのままでも、焼いても塗ってもおいしいからよし。AOP」おいしいけど私には手に負えないチーズだった。Basques(ブルー・デ・バスク)」ブルーチーズはしっとりもホロホロもどっちもおいしい。entry甘いか酸っぱいかの試練が続く。entry私鉄系スーパーワイン。【かつや】かねてから気になっていた「赤辛」を食す。(02/23)セブン「鬼も逃げ出す!鬼旨辛担々麵」の鬼具合。うま辛海鮮」定期的に目にするので、定期的に食べてる。四季柑<南国のすっきり柑橘>」です。(02/17)早くてアツアツ「向陽飯店」。気づけば週イチくらいお世話に。うまシーフード」を忘れ去ったころゲーット。このブログをリンクに追加するPR最新コメント十里:セブン「鬼も逃げ出す!鬼旨辛担々麵」の鬼具合。(02/23)ky:セブン「鬼も逃げ出す!鬼旨辛担々麵」の鬼具合。うま辛海鮮」定期的に目にするので、定期的に食べてる。うま辛海鮮」定期的に目にするので、定期的に食べてる。(02/18)十里:早くてアツアツ「向陽飯店」。気づけば週イチくらいお世話に。(02/17)ky:早くてアツアツ「向陽飯店」。気づけば週イチくらいお世話に。カベルネ・ソーヴィニヨン)」やっぱりセコマワインはセコマ通販で買う。Basques(ブルー・デ・バスク)」ブルーチーズはしっとりもホロホロもどっちもおいしい。