春巻きの皮で簡単サモサ54Kcal塩分控えめスパイシーな香りが食欲をそそる、ビールにもぴったりの一品です。グリーンピースはビタミンB1を豊富に含んでいます。ビタミンB1は糖質代謝を促す働きがありますので、糖質が主成分のじゃがいもとは相性の良い組み合わせです。春巻きの皮えびシュウマイ61Kcal塩分控えめえびの甘味成分ベタインは、血中コレステロール値の上昇を抑えて、糖の吸収を抑制する働きがあります。糖尿病や脂質異常症の予防に役立ちます。むきえびトマトの中華風スープ84KcalトマトはリコピンやビタミンCをはじめ、様々なビタミンやミネラルをバランスよく含んでいる野菜です。卵やグリンピースも栄養のバランスのよい食材ですので、栄養が偏りがちな方にお勧めのメニューです。春キャベツとトマトのスープ94KcalこのスープだけでビタミンCの1日の推奨量の約2/3以上もとれます。ビタミンCは水に溶けやすいので、汁ごと食べるスープだと効率よく摂取できます。旬の野菜の甘味と栄養素が丸ごと食べられるスープです。ミニトマト春野菜のオムレツ95Kcal塩分控えめキャベツは部分(内外、葉芯)によって栄養価が異なります。1枚ずつはがして使うより、全体をまんべんなく使うようにしましょう。外葉の緑色の濃い部分にはβ-カロテン、疲労回復や美容効果に役立つビタミンB1・B2・Cが含まれています。卵アスピックゼリーサラダ星空風100Kcal塩分控えめ口当たりがよくて見た目もきれいなゼリーサラダです。ゼラチンの主成分はコラーゲン由来のものですので、肌のハリを保つのにもぴったりです。具材は多くはありませんが、魚介類と繊維質がバランスよく入っています。生クリームえんどうとえびの卵とじ113Kcal良質のたんぱく質が豊富で栄養価の高い卵に、様々なビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいるえんどう豆や、カルシウムなどミネラルがたっぷりな桜えびと組み合わせた、栄養バランスのよいメニューです。野菜の中華風フリッター117Kcal塩分控えめえんどう豆やにんじんの色合いが鮮やかなフリッターです。えんどう豆はビタミンAやC、B群などビタミンをバランスよく含んでいます。便秘予防などに役立つ食物繊維はごぼうよりも多く含んでいます。玉ねぎ卵皮のシュウマイ135Kcal具材は野菜とむきえび、ほたて貝柱なので、脂質も少なくヘルシーです。えびとほたて貝柱はともにタウリンが多く含まれ、肝機能を高め、血圧低下やコレステロール低下を促して、生活習慣病の予防が期待できます。白菜と豚肉の詰め蒸し136Kcal塩分控えめ冬野菜がたっぷりとれる一品です。カロリーが低い白菜や大根は、ダイエット中にたっぷり食べても安心な食材。上手に使って無理なくカロリーコントロールしましょう。里いものそぼろ煮136Kcal塩分控えめそぼろにたっぷりのビタミンB群はエネルギーの供給や代謝、神経系など生きるために欠かせない栄養素です。里いものぬめりは水溶性食物繊維によるもので、便秘改善にも効果が期待できます。里いも(冷凍)いかのけんちん焼き147Kcalいかに含まれるタウリンは、血中のコレステロール値を下げたり、血圧を正常に保つ働きがあります。中性脂肪を少なくする働きももっており、メタボ予防の強い味方です。木綿豆腐うぐいすあんのあゆ菓子149Kcal塩分控えめバターを使わない和菓子は、比較的低カロリーのスイーツです。うぐいすあんの原料であるえんどう豆には、食物繊維が多く含まれていますので便秘改善に役立ちます。ダイエット中の方にもお勧めの一品です。うぐいすあんひじきたっぷりの春の煮物149Kcalひじきには、イライラを鎮める働きがあるマグネシウム、カルシウム、便秘や生活習慣病予防に効果のある食物繊維が多く含まれています。ひじきに豊富な鉄分が不足すると、顔色がくすみやすいので鉄分をしっかりとって、美しい顔色で健康的に過ごしましょう。切り干し大根入り卵焼き150Kcal切り干し大根はカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富です。卵焼きに入れることで、良質なたんぱく質も一緒にとれ、栄養バランス満点のおかずになります。五目煮151Kcalごぼうやたけのこは食物繊維をたくさん含んでいる野菜です。食物繊維は便通改善や、コレステロールの腸内での吸収を妨げるなどいろいろな働きがありますので、毎日積極的にとるようにしましょう。ごぼうえびの辛味煮152Kcalえびは高たんぱく質で低脂肪の食材です。コレステロールを多めに含んでいますが、それ以上にコレステロールの排出を促すタウリンやキチン(動物性食物繊維)を含んでいます。主材料:小えび(無頭)桜えびとえんどうの卵焼き155Kcal塩分控えめ卵は簡単に調理できる便利な食材です。様々なビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいるえんどう豆や、カルシウムなどミネラルたっぷりの桜えびと組み合わせることで、栄養バランスのよいメニューになります。えんどう豆えんどう豆とごぼうの当座煮162Kcalごぼうは食物繊維を多く含み、コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐ効果が期待できます。ごぼうの香りや、うま味成分は皮や、皮に近い部分ほど多く含まれていますので、皮はできるだけ薄くこそげとるようにするとよいでしょう。ごぼうカレー風味のビーフそぼろ162Kcal簡単に作れて、お弁当にもぴったりのおかずです。カレー粉は新陳代謝を高め、食欲を増進させ、胃腸の働きを高め、疲労を回復するなどの効能を持っています。殺菌作用も高く、食べ物の腐敗を防ぐ効果もあるとされています。雪梅164Kcal塩分控えめこしあんにりんごやグリンピースを加えることで、甘さが控えめになっています。グリンピースは糖質の代謝を促進するビタミンB1を多く含んでいますので、糖分を効率よくエネルギーに変える働きがあります。