ママレードやピール作りにおススメ超低農薬甘夏は、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は2月~4月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。農水省のガイドラインである「特別栽培認証」を取得!慣行農薬比8割減の超低農薬で育てており、皮までご使用いただけます。ほのかな甘さと爽やかな苦みがある晩柑で、和製グレープフルーツとも呼ばれています。・水1kg600~700g(甘夏の60~70%)6カップ1.甘夏を横半分にカットして果汁を絞ります。しぼった後は、実とじょうのう(内袋)を皮からはがして果汁は鍋に入れておいておきます(アルミの鍋は酸に弱いので、ホーローかステンレスの鍋をおススメします)2.外皮を4~5等分に切り、さらに細かく刻みます(1~2mm幅)刻んだ皮を水に入れて、もみ洗いします。3.水が濁ってきたら皮をぎゅっと絞り、一旦ざるに上げます。このもみ洗いを水が濁らなくなるまで繰り返します。※大体6回前後繰り返します。洗いすぎると苦みが抜けすぎておいしくないです※洗っているうちに皮の色が鮮やかになってきます4.[1]の果汁を入れておいた鍋に、刻んで洗った皮、水6カップを入れて3時間浸しておきます。3時間おいた後、中火にかけ、浮いてきたアクを取りながら煮ます。5.30分程度煮た後に弱火にし、砂糖を3回に分けて入れます(5~10分間隔で入れます)そのまま弱火で煮詰め、水分量が半分になったくらいで火を止めます。甘夏みかん発送について完熟したものを一個一個選別しながら発送しますので、申し訳ありませんが配達日時指定はお受けできません。返品についてナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。超低農薬甘夏は、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は2月~4月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。完熟させた希少なさつきハッサクさつきハッサクは、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は4月~5月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。知られていない珍しいハッサクです。味は冬のハッサクとは別物で、食べた方皆さんが「これがハッサク!?」と驚くほど。酸味よりも甘みが強く感じられるのに香りはまぎれもなくハッサク!しかも、藏光農園のさつきハッサクは樹上完熟させた希少な物!市場でも高値で取引されるさつきハッサクを、ぜひ一度味わってみてください!藏光農園の方針の通り、「農薬はできるだけ使わない」で育てています。安心・安全な食べ物をお届けする為、見た目をよくするだけの農薬は極力使わないことを心掛けています。返品についてナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。さつきハッサクは、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は4月~5月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。さわやかな酸味がベストバランスの冬ハッサク冬季のハッサクは、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は2月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。冬季のハッサクが少しでも気になった方は、ぜひご登録ください!藏光農園の方針の通り、「農薬はできるだけ使わない」で育てたハッサクです。安心・安全な食べ物をお届けする為、見た目をよくするだけの農薬は極力使わないことを心掛けています。1~2月に収穫する「冬のハッサクは」きりっとした甘さ&さわやかな酸味と微かに感じる苦味が絶妙にミックスされた「柑橘通向け」の一品です。ハッサクの大きさはお好みで。皮をむくときに房の形が崩れても大丈夫。ハッサクの甘味と酸味、ぷりっとした歯ごたえを活かした藏光農園一押しの「ハッサクサラダ」レシピをご紹介します。お試しください!1.ニンジンを千切りにし、塩もみをして水分を絞る2.ハッサクをむく。房が崩れてもOK3.ハッサクとニンジンを合わせ、お好みのドレッシングまたは[お酢大さじ2、サラダオイル大さじ1、塩コショウ少々をよく混ぜたもの]とよくあえる★ドレッシングはフレンチタイプなどシンプルなものがおススメですしっかり味のツナサラダに爽やかな甘みとぷりっとした歯ごたえをプラス!1.キュウリを薄切りにして塩もみをして水分を絞る2.ハッサクをむく。発送について完熟したものを一個一個選別しながら発送しますので、申し訳ありませんが配達日時指定はお受けできません。返品についてナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。冬季のハッサクは、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は2月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。色お任せセット藏光農園では二十年ほど前から花の栽培を開始。さまざまな花の栽培に挑戦し、その中で培ってきた技術を集約して現在はカーネーションの栽培を行っています。花は手をかければかけるだけ品質が上がります。毎年、苗の植替えをするので一からのスタートとなりますが、前年の反省を活かし、毎年より良いカーネーションができるように心がけています。お花の色についても、同じ色でより良い品種がないか試作品作りを行い、毎年3割程度の品種の入れ替えを行います。そんな藏光農園自慢のカーネーションを、農家から直接お客様の元へお届けします!実は、カーネーションの市場の三割以上が海外からの輸入品で、日本に到着するまでに時間がかかるために傷み易くなっています。藏光農園のカーネーションはもちろん国内で栽培、更に収穫した物を農家から直接お客様の元へお届けします!通常はお客様の手元に届くまでに幾日も時間が経っており、その分花の寿命も短くなってしまいます。藏光農園のカーネーションは農家直送!お客様に届くまでの時間が短く新鮮なお花をお送りする為、長くお花をお楽しみいただけます!花は一本たりとも同じものはなく、花の形・蕾の付き方・葉っぱの状態・茎の曲がりなど、多くの項目を目で見て確かめ、検品しています。お届け前に一本一本確認し、良いお花を選別してお届けします!通常は既に咲ききったお花をお買い上げいただくことが多いと思いますが、藏光農園のカーネーションにはつぼみも含まれる為、お届け時に咲いている花~つぼみが開花~全てのお花が終わるまで、長い期間お楽しみいただけます!スプレーカーネーションは一本につき4輪以上の花がついている為、一本で華やかに飾る、一輪一輪切り分けて飾るなど、お好みでお楽しみいただけます。試作品(来年以降に向けて試作している花。南高梅(完熟梅)は、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は6月下旬~7月中旬頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。南高梅が少しでも気になった方は、ぜひご登録ください!肉厚で果肉が柔らかい「南高梅」は、梅の中でも高級品種として知られています。藏光農園ではひとつひとつの実の完熟度合いを毎日チェックし、完熟したものだけを収穫。樹上で熟成させ、収穫後すぐにお客様へお届けします!樹上で完熟させた南高梅は、梅干しにした際の皮の薄さ、身の柔らかさが違います!ぜひその違いを手作り梅干し・梅ジャムで体感してください!梅は病気が多くそれを予防をするため特に消毒回数が多い農産物ですが、藏光農園では必要以上の農薬散布は行わず、実の状態を見ながら病気の兆候が見られたら消毒を行い、可能な限り減農薬での生産を心がけております。減農薬ですのでうっすらとした斑点のような模様が入る場合がございます藏光農園ではひとつひとつの実の完熟度合いを毎日チェックし、完熟したものだけを収穫。樹上で熟成させ、収穫後すぐにお客様へお届けします!黄色く色づいて完熟した梅は、青梅から進化した華やかで甘い香りがします。この完熟梅で作るジャムは香り豊かで甘酸っぱい金色のジャムになります。・砂糖または氷砂糖500g300g(梅の重さの60%)1.完熟梅を洗って鍋に入れ、梅が浸るくらいの水を入れ、鍋を火にかけて梅をゆでます。鍋底からぷつぷつと泡が出るくらいになったら、茹でこぼし、これを3回繰り返します。2.3回目の茹でこぼしが終わったら、お湯を捨て、梅の皮と種を取り除きます。※皮と種を取り除くときに素手で作業をすると刺激が強いので、フォークなどを使うことをおススメします3.鍋に果肉を戻して弱火で煮詰めながら砂糖を3回くらいに分けて入れ、好みの甘さ、固さで火を止めます。発送について6月中旬から6月下旬(遅い年は7月上旬)までを予定。成長スピードや天候を見ながら収獲・発送いたします。お届けは「平日・週末」を選択可能です。返品についてナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。南高梅(完熟梅)は、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は6月下旬~7月中旬頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。南高梅が少しでも気になった方は、ぜひご登録ください!さわやかな酸味と甘みが強く凝縮された希少種のみかん「ゆらわせ」ゆらわせみかんは、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は10月末~11月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。わせみかんが少しでも気になった方は、ぜひご登録ください!「ゆらわせ」はみかん農家の中で「さわやかな酸味もある上で、甘みが強く凝縮された品種」と、とてもおいしい品種として知られていますが、その作りにくさから生産量が少なく、市場での流通量は限られています。酸味と甘みのバランスが取れた品種で、さらに内側の袋が薄いためとても食べやすいです。中でも甘みがぎゅっと凝縮される小さ目の玉だけを選別してお届けします。極早生みかんですので、通常のみかんよりも早く、10月から発送開始です。ご注文をいただいたら、完熟したものを収穫して発送いたします。酸味がお好みの方は、購入手続き画面にて、「酸味を希望」にしていただければ、酸味が残る早めの時期にお届けいたします。当園のみかんへのこだわり1:安全・安心にこだわり、農薬はできるだけ使わないように生産しております農薬は敢行比で7割減で、特別栽培基準よりもさらに農薬を減らして栽培しております。2:適期収穫をしており、樹上で完熟したもののみを収穫して、お詰めいたします極早生みかんのため、通常は9月末から収穫をはじめ、10月上旬で収穫を終えるのですが、当園では樹上完熟するまで待ってから発送いたします。通常の収穫方法は、「総取り」と言って、完熟していないものもすべて一度に収穫してしまうのですが、これでは未熟なものも混じってしまうので、当園では一つ一つの完熟具合を目で確認して収穫します。3:収穫は、基本的に発送の前日に行います当園では到着後にすぐに食べていただけるよう、樹上完熟したものだけを発送の直前に収穫し発送いたします。わせ内容量5kg/10kg収穫・発送時期10月末~11月頃ゆらわせみかんは、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は10月末~11月頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。南高梅(青梅)は、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は6月中旬~6月下旬頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。南高梅が少しでも気になった方は、ぜひご登録ください!肉厚で果肉が柔らかい「南高梅」は、梅の中でも高級品種として知られています。南高梅の青梅は熟成するとウグイス色になり、頭の産毛が抜け、肩の部分が張り、これが最高の状態とされています。藏光農園の青梅は収穫直後に農家から直送するので、ぎりぎりまで熟成させることが可能!最高の状態の青梅をお届けします!梅は病気が多くそれを予防をするため特に消毒回数が多い農産物ですが、藏光農園では必要以上の農薬散布は行わず、実の状態を見ながら病気の兆候が見られたら消毒を行い、可能な限り減農薬での生産を心がけております。減農薬ですのでうっすらとした斑点のような模様が入る場合がございます一般的には熟成具合に関係なく木ごとに全ての梅を収穫をしますが、藏光農園では青梅の色・形を見ながら樹上で熟成された梅のみを選び収穫しています。収穫後に傷や成熟具合を再度手選別し、秀品のみをお客様へお届けしています。発送について6月初旬から下旬までを予定。成熟スピードや天候を見ながら発送させていただきます。お届けは「平日、週末」の選択が可能です。返品についてナマモノにつき、返品不可とさせていただきます。注文との相違など当方の手違いによる送付等ございましたら交換対応をしますので、受取次第速やかにご連絡ください。南高梅(青梅)は、現在心をこめて育てております。この農産物の収穫・発送は6月中旬~6月下旬頃を予定しております。販売が始まった際に、ご登録のお客様にいち早く「入荷お知らせメール」を配信しております。南高梅が少しでも気になった方は、ぜひご登録ください!ご注文はインターネットにて24時間受け付けております。詳しい商品の注文方法は「ご注文の方法」ページをご覧ください。送料は商品代金とは別途いただきます。複数宛先に送付の場合は、宛先毎に送料がかかります。(前払い)、コンビニ決済(前払い)をご利用いただけます。特定商取引法に関する表示についてはこちらをご覧ください。個人情報の取り扱いについて詳しくはこちらをご覧ください。