週末は伺った居酒屋やレストランのことを、たまには日々の酒肴のことを。(銀座)お知らせ「東京のむのむ」の銀座ランチ篇が電子書籍になりました。『銀座ランチ探訪記』リンクこのブログについてこのブログは、主に銀座・有楽町界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋へ訪ねた記録であって、その大部分は、『お店へのラブレター』で出来ています。気分・体調・思い入れ等に左右されておりますので、異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。コメント&トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものや、管理人が不適切と判断したものは、削除させて頂きます。ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。(銀座)夏を迎えたような日和に、「今日なんて、冷汁なんてうってつけなんだが」と思う。先週は、まだメニューに載っていなかったが、今日あればうれしいし、なければ、先日食べ損ねた、大好物のいわし天(920円)を戴こうと思ってやって来た。冷汁は出ていなくて、いわし天をお願いしたが、鰯は20cm近くもある立派なもので、身も厚く、衣を通してもピッカピカ。熱々の衣の下には、待ち望んだふっかりした鰯。噛みしめると、甘い脂がジワジワ溢れ出て、まさに、入梅いわしここにありと云った感じだ。帰りがけに、冷汁のことを聞いてみると、いろいろ準備があるそうで、「7月には必ず出すつもり。