前回ブログでお伝えしたようにオリーブの新漬けの他にカフェプルミエのランチにそえるオリーブパンも作りました。オリーブパン作りに使用するオリーブの葉を粉末にしているところです。湿度に合わせて、葉の量を調整する匠の技が光ります♦また粉末を利用したオリーブ茶を作り、利用者さんに振る舞いました。オリーブ茶は生活習慣病の予防・改善に効果が見込まれるほか希少価値が高く、石臼を利用することで熱がこもらず風味が逃げないという利点があります。co.Goshikika.。