うまそう:うまかった|自走式空想会社:クルーシブル自走式空想会社:クルーシブル二匹の空想生命体・トビスケとまほそがファンタジーを創ったり、おいしいご飯を食べたりするブログ。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。22:45造って、食べました。これはウスターソース+出汁+カレー粉につけたヤツ。タレを器に先に作っておいて、そこに揚げた野菜を入れるだけっ。秋ならナスビで安定、ピーマンも10月終わりくらいまではおいしい。キノコもオススメですね!作り置きしとくと、ちょっとした晩酌のお供にも心強い。余ったら、明日のお弁当に!そして、次はメイン。豚のスペアリブの煮込み。今回は醤油とキビ砂糖の甘辛風。「塩分を足さない」を心がけていますよ?イタリアのリチェッタ(レシピ)には、この手の注釈がけっこうあります。「お塩(味付け)は最後。「肉にまだ生の部分があるうちに、他の水分が出るような野菜(たとえばトマト)を入れない」2番や3番は日本人的には「えっ」と思うような作法なのですが意外に、これがおいしく仕上がってしまうから、不思議。イタリアの人々の感性には「余計な水分を捨てきった後にこそ、本当の食材の薫りや味わいを見いだす」ところがあるのだとか。確かに野菜とか「半乾き」にすると味濃くなりますもんね。HAHAHAHAHA!鍋一杯に作っておいて三日は食べてます。最終的にこのスペアリブはケーパーと合わせてパスタのソース(ラグーソース)になりました。太め麺:リングイーネが良く合う!ただ、ちょっと気になるのは写真の後ろの「マイユのマスタード」のデカさですね。865g瓶......たぶん、小売店で買えるヤツでは最大じゃないかと?どんだけ食べる気だよ。はあ、やっと食べ物で更新できた。忍者ブログhttp://。