工場見学希望の方はこちら全国催事情報をお届けします。仕上げ挽きとゆっくり時間をかけて挽くため1時間当たり約1.2kgしか作れません。摩擦熱をかけないように、御影石の石臼でごまを挽く事で、なめらかで濃厚に仕上がります。お味噌汁やカレーなどのコクだしにもお使いいただけます。安定剤を使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。分離するのは、添加物(乳化剤や安定剤)を一切使用していない証です。良いごまの美味しいごま油分が多く含まれている為です。お召し上がり前によく混ぜてご使用ください。仕上げ挽きとゆっくり時間をかけて挽くため1時間当たり約1.2kgしか作れません。摩擦熱をかけないように、御影石の石臼でごまを挽く事で、なめらかで濃厚に仕上がります。お味噌汁やカレーなどのコクだしにもお使いいただけます。安定剤を使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。分離するのは、添加物(乳化剤や安定剤)を一切使用していない証です。良いごまの美味しいごま油分が多く含まれている為です。お召し上がり前によく混ぜてご使用ください。山田製油の練りごまは、職人が特別にブレンドしたごまを絶妙な炒り加減で焙煎し、二段構えの石臼で時間をかけてじっくり二度挽きして出来上がります。とろけるようななめらかさと芳醇で豊かな香りは、他では決して味わっていただけない美味しさ。濃厚なごまの風味とコクが特徴で、ごま豆腐や和え物はもちろん、お味噌汁やカレーなどのコク出しにもお使いいただけます。おいしさのヒミツ材料のごまは練りごま用に特別にブレンドされ、季節や天候に合わせてその炒り加減を調節しています。胡麻を知り尽くした職人ならではの仕上がりは熟練の技の賜物です。職人の手で最良の状態に調えられたごまを、二段構えの石臼で丁寧に二度挽きします。摩擦熱で香りが飛んでしまわないようにゆっくりと時間をかけて挽くため、少しずつしか生産できません。練りごまを使ったおすすめレシピ風呂吹き大根の味噌だれや、たっぷりの出汁を含んだ煮物に添えることで豊かなごまの風味が味わえます。サラダのドレッシングとして、そのままでももちろん塩や醤油と合わせることで風味豊かな逸品に仕上がります。お鍋やしゃぶしゃぶ、麺のつけだれに加えることで、濃厚なごまの風味を味わいながら素材の美味しさを楽しめます。2019/11/17ごまが濃厚でとても美味しいです。ごま和えに使ったり、お豆腐にそのままかけていただくのが好きです。2018/10/28あちこちのごま製品を食べてきましたが山田さんに落ち着きます。中でもねりごまは味はもちろん風味・硬さ・使いやすさのどれもに満足です。大阪南部で買えると助かるのですが、ご検討お願いします。GUIDEご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。お電話でのご注文0120-157-5089:30~17:00(第1,3,5土曜日・日・祝休み)メルマガ登録メルマガ登録はこちらメールからのお問い合わせメールお問い合わせへ進むのしについてのし・紙袋のご要望は、お支払い方法選択画面下部の通信欄にご記入ください。※持参用紙袋は、ご注文点数分の枚数まで承ります。ご利用可能なクレジットカードクレジット決済は上記のカードがご利用可能です。代金引換もご利用いただけます。