製造する酒類総合メーカーとして、飛躍し続けている会社です。"品質第一"にこだわり、品質マネジメントシステムの国際規格、ISO-9001を取得。何よりも品質、そして昔ながらの伝統的な人の力と、新しい技術を調和させ、多様化する顧客層やお取引先のニーズに応えられる製品をお届けします。(明利小川酵母)を使用し、昔ながらの常圧単式蒸留で造りました。柔らかな香りとほんのりとした甘さが特徴の芋焼酎です。搾りたての生酒をビンに詰めました。特別純米酒の上品な甘みと、爽やかな味わいが特徴。毎年春(4月)に出荷される季節限定商品です。「金賞受賞」の技術と明利酒類で生まれた「M310酵母」の特賞をいかした味わい深い日本酒です。酒造好適米を50%にまで高度精白し、米と米麹だけで醸造された吟醸酒です。夏を越して熟成した秋口の酒を”ひやおろし”と言います。"品質第一"にこだわり、品質マネジメントシステムの国際規格、ISO-9001を取得しています。アフターサービスに至るまで、生産に関するあらゆる側面で、その品質管理と商品の保証体制を検査するもの。明利酒類の技術顧問である高橋由裕先生の開発された「M310酵母」は、明利酒類の蔵で新酵母による試験醸造を開始後、満足すべき結果を得て、県内の他酒造会社の蔵でも幅広く試験醸造を行い、平成7年にその名が付けられました。入賞使用酵母の第1位を明利酒類の「M310酵母」が占めました。梅酒蔵と酒の資料館「別春館」が併設されています。水戸黄門様が、冬の寒い夜には、皆でお酒をよく召し上がり「誠に温かなること春色のごとし、この寒さも消えてしまうので、盃のなかには別に春が置かれている」として、この集まりを「別春会」と申されていました。これにちなんで名付けられた「別春館」は、伝統ある酒造りや、梅の都水戸にゆかりある梅酒の資料を展示しています。茨城県の酒蔵は約50軒。茨城県は水が綺麗で、特に辛口タイプの日本酒がとても美味しい県です。他の県の酒の地元消費と比べると、茨城県の酒の地元消費の割合はとても低いのが現状です。百年梅酒2008年全国梅酒大会(天満天神梅酒大会)で日本一に選ばれました。厳選された国内産青梅で仕込んだ原酒をじっくり熟成させ、ブランデーとハチミツで仕上げた梅酒です。米と米麹だけで醸造された吟醸酒です。すばらしい香りと酸の少ないまろやかな味です。Fax.029-301-3969メニューを表示するメニューを閉じるTOP。