げのさんまを食べやすい大きさにカットし、銚子産の無添加特選醤油で丁寧に煮上げました。加工中に出る脂を時間をかけてすくい取り、骨まで柔らかく食べられるように煮あげました。魚の生臭さを抑えるために、生姜を使用しピリッとしたさわやかな刺激が食欲をそそります。本品はさらに山椒の刺激を加えてさっぱり感をプラス。そのまま酒の肴に、お弁当にご使用いただくほか、身をほぐしてサラダにトッピング、餃子やハンバーグ、サンドイッチの具材としてなどアイデアと工夫で様々なシチュエーションに対応できます。