【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcalショウガの入っただし汁で豚しゃぶ鍋!お好みの柑橘を醤油にキュッとしぼってたっぷりの薬味でいただきます。水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。白ネギは幅1cmの斜め切りにする。エノキは石づきを切り落とし、食べやすい束に裂く。豆腐は食べやすい大きさに切る。ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。<ポン酢ダレ>の材料をよく混ぜ合わせる。みかんの搾り汁とユズやスダチ汁をブレンドすると、まろやかな味わいになりますよ。作り方1鍋にショウガを入れてだし汁と酒を注ぎ、強火にかける。2煮たってきたら豚肉を加え、時々アクを取りながら他の具も加える。肉の色が変わったら小鉢に取り、<ポン酢ダレ>とお好みの<薬味>の材料を入れていただく。3最後にうどんを入れ、煮たったら<調味料>の材料を加えて味を調え、お汁と一緒に取り鉢に取る。