札幌編(9分49秒)この記事を書いた人:山本敬介テッラ・マードレとは母なる大地の意味。道内4箇所で開催された、食と環境の一大イベントです。札幌大会は11月6日~8日に行われ、札幌大球キャベツ、札幌黄タマネギの生産者を訪ねるエクスカーションで幕を開けた。基調講演にはじまり、発酵をテーマにした様々な食のワークショップ、スローフードが考えるファストフードが並ぶマルシェ、若者のプレゼンテーション、映画上映会、スローミュージックなど実にさまざまな催しが行われた。プレ大会を合わせると実に11日間のテッラ・マードレは「大地のレストラン」でフィナーレを迎えた。