遅くなりましたが、本年もよろしくお願い申し上げます!今日の館山は良い天気ですが、風が強く吹いております。枯葉が舞い踊っています!さて、本日はフカヒレの姿煮のヒレの部位の違いについてこっそり書いてみようと思います!え?姿煮ってこんな形のものを言うんでしょ?と多くの方は思われると思います。こんなのもあるんですよ☆ヒレの部位が違うんです。上の写真は尾ビレ、下の写真は胸ビレです。尾ビレはフカヒレの繊維が太いので、プリプリとした歯ごたえがあり、まさに繊維を食べている感じ。胸ビレは、ねっとりとなめらかな舌触りで、尾ビレほど繊維が固くなく程よい食感で、歯がよろしくない時もつるりと食べることができる感じです。姿煮を注文したのに(尾ビレを想像)、変な形(胸ビレ)のが届いた!!と思われては、胸ビレが残念がります。胸ビレには胸ビレの良さがあります。WordPressモバイルサイトを。