勤務し、利用者の食事管理を行う。その後ダイエットサプリメント会社の立ち上げに関わり、自身の13kgのダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。その後、独立しヘルスケア関連を中心にレシピ監修や商品開発、講演や執筆活動、テレビなどのメディア出演などを精力的に務めるほか、個人への食事サポートも行い、ダイエットなどに悩む方への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。食事アドバイスサポート実績は延べ1万人に及ぶ。サービスパートナーとして、健康事業のサポートとヘルスケア分野で活躍できる人材育成を行っている。著書に『朝だから効く!ダイエットジュース』(池田書店)がある。健康になるためには食事が大切。健康的な食事=おいしくない、量が少ない、味が薄い...。思い込んでストレスになっている人も少なくないはず。この連載では、そんなイメージを脱するような健康になれるのに我慢しなくていい、ストレスフリーな食事術を紹介。乳酸菌との相性は人それぞれまずは2週間食べ続けてみる腸内にいる菌は人それぞれ違っていて、ヨーグルトの乳酸菌との相性は食べ続けてみないとわかりません。乳酸菌の種類や機能性は異なるため、どんな菌が使われているのか購入前に必ずチェックしてください。同じヨーグルトを1日100g以上、最低2週間食べ続けてみましょう。便通や肌の調子が良くなった、疲れにくくなったなどの実感が得られたら、それがあなたに合ったヨーグルトという合図です。変化が感じられない場合は、違う種類の乳酸菌が使われたものを選んで、また同じように試してみてください。値段や商品のうたい文句に惑わされず、しっかり自分に合ったものを見極めたいですね。食後ヨーグルトがおすすめ便秘にお悩みで、乳酸菌の効果を最大限生かしたいなら「食後」がおすすめです。食前よりも食後のほうが胃酸の分泌が落ち着くため、胃酸による乳酸菌の死滅を少なくすることができます。死んでしまった乳酸菌も体に良い働きをもたらしてくれるのですが、より効果を期待するなら食後に食べるようにしましょう。いかがでしたか?腸内環境を整えてくれるヨーグルトは、ダイエットや健康づくりの強い味方です。メーカー各社で独自の乳酸菌の研究や開発が進んでいますし、低脂肪や低糖タイプなど選択肢も広がっています。岡田明子)■編集部より読者の皆様から食事相談を募集します本連載の著者・管理栄養士の岡田明子さんのアドバイスを受けるチャンス!ご相談は下記をご記入いただき、dol_dokusha@diamond.co.jpまでお寄せください。)アドバイスは連載記事の中で回答する予定です。その際にご相談の内容は、連載の中で個人が特定されない形で紹介させていただく可能性がございますので予めご了承ください。ご病気の方の食事相談は大変恐縮ですがご回答しかねます。かかりつけの医師にご相談をお願いいたします。