槻谷寛子の初エッセイ!【この本の解説】30代は女性の生き方がもっとも多様化する年代です。誰かにそっと背中を押してほしい時に読みたい「30代で素敵に輝く為のヒント」が隠されています。著者は37才普通の主婦から社会に逆流してキャリアをスタート。自らの経験と生徒さん達との生きた会話から書き上げた『生き方エッセイ』です。お料理業界初のエッセイ集。「ほしかった答えはここにあった!」そんな風に思わせてくれる一冊です。人気のイタリアン・ジェノベーゼやミラノ風カツレツとデザートには「ダークチェリーのタルト」でクルスマスでも作りたいとってもオシャレな料理でした。イタリアンは色合いも鮮やかでテーブルも華やぎました。おもてなし料理、Aコースはゴルゴンゾーラのソースのサーモンの料理・ラザニアもソースが2種と3種のトリプルチーズで堪能しましたね。Bコースは正午の茶事のお懐石料理すべての料理も大好評でした。和菓子の秋明菊も可愛く出来ました。新企画の「1人と2人の3日間レシピ」は、今回はじゃがいも・にんじん・玉ねぎがテーマでした。今トレンドの作り置きもいいけれど、やっぱり作りたてを食べたいです。お休みの日に、半調理・食べたい日に帰ってすぐご飯、しかも食材は作りまわして残さない。調理もワンポットです。これからのニーズに応えていますね。大好評でしたので、これからもテーマを変えてレシピを増やしていきたいですね。以前は1週間連動レシピで10品はなかなか大変でしたが、今の時代のニーズに合わせて「美味しい・時短・食材使い切り・ワンポット・フードロス・片つけ簡単」を考えてレシピを作ることは大切だと感じました。スクール形式¥5500+税(フリーコースの方はこちらをご参照ください。)お得な体験レッスンはこちらから受付しております。スクール形式¥5500+税(フリーコースの方はこちらをご参照ください。¥8000+税)上に戻る家庭料理時短コース&食育ママコース家庭料理時短フルコースクイックグラタンじゃこと水菜のシーザースサラダツナのヘルシーオムレツチーズまん家庭料理時短ショートコースクイックグラタンじゃこと水菜のシーザースサラダツナのヘルシーオムレツ家庭料理時短ショートコース(S¥6500+税)家庭料理時短フルコース(L¥8000+税)時短で簡単に美味しく作りたい人のためレシピの工夫が満載です食育ママコースクイックグラタンじゃこと水菜のシーザースサラダツナのヘルシーオムレツ食育ママコース(¥6500+税)簡単でおいしいお料理やパン・ケーキを手早く作ってお子様とご一緒に召し上がってください。上に戻るケーキコースケーキ1台お持ち帰りコース(¥7000+税)パリブレストアーモンドプラリネクリーム上に戻る新企画・1人と2人の3~4日間レシピ新企画・1人と2人の3~4日間レシピ(¥8000+税)今回のテーマは、にんじんとじゃがいも忙しい毎日の生活の中でも、健康と食の安全を考えて食事を手作りしたい人のための4日分のレシピです。野菜を中心のメニューでワンポットや炊飯器のアイディア満載!食材も使い回していきます。