202019道の駅で、ゴーヤとネギとナス、キュウリ、さらに「野菜を入れるだけでよい」というジップロックのついた糠床を買ってしまった。帰宅してさっそくキュウリとニンジンを糠に沈めた。夕食のメインは、毎度おなじみのナスとトマトと厚揚げの味噌炒め。一品、干しカボチャを使う韓国料理をつくってみる。オリジナルレシピ(下記)では、ちりめんじゃこが多すぎてもったいない。「粉とうがらし」がないから一味で代用した。おかずというより酒のつまみかな。大21)干しかぼちゃを小さめに切る。2)フライパンにごま油とニンニク、ちりめんじゃこ、干しかぼちゃを入れて、弱火で炒める。3)じゃこの香りがしたら火を止め、一味と醤油を入れ、最後にゴマを入れて混ぜる。煎りごま・・・大さじ21:干しかぼちゃを小さめに切る。2:フライパンにごま油、にんにく(みじん切り)、ちりめんじゃこ、干しかぼちゃを入れて、弱火で炒める。3:じゃこの香りがしてきたら火を止めて、粉唐辛子と醤油を入れてからめ、最後に炒りごまを入れて混ぜ合わせる。(12)過去記事ランダムナスと牛肉の黒酢炒めナスと牛肉の黒酢炒め。酢のさっぱり感と、肉のあぶらがいいバランス。アベの一つ覚え今度は塩崎官房長官の事務所経費。「ルールに基づいて」だ。基づいているように見えないから領収書を見せろ!って言ってるのに。[...]ゴーヤなど夏野菜ゴーヤとバラ肉と豆腐の味噌煮。バラ肉の脂とゴーヤの苦みと...最高の組み合わせ。カボチャのチヂミもおいしいけど、こちらもあり。山芋の磯辺焼き切り干し大根と小松菜のごま酢醤油あえ。