レシピBLOG商品情報ミキサーパウダーMJミキサーにかけるだけ!加熱・冷却の工程が不要です!冷たい~常温の状態で混ぜるとムース状、温かい状態で混ぜるとゼリー状になります。パンフレット(2MB)特長ミキサーにかけるだけ!加熱・冷却の工程が不要です!●冷たい~常温の状態で混ぜると“ムース状”になります。●温かい状態で混ぜると“ゼリー状”になります。水分量の多い野菜・果物は、加水量を減らすことができます。汁物・飲料は、ハンドミキサーの使用も便利です(撹拌力により出来上がりが異なります)。よって出来上がりが異なりますので調節してご使用ください。〇2%を超えてのご使用はお控えください。○大さじ1杯・・・約4g●かたさが安定するまでの目安時間(※食材の種類、大きさ、温度、濃度によって多少異なります)ムース状のものは10分程度、ゼリー状のものは30分程度で安定してきます(室温で静置した場合)。刻んだ魚をボールにいれ、用意しておきます。50°C以上のだし汁とミキサーパウダーMJをミキサーにいれます。1分程度ミキサーにかけます。固まる前に1に3を入れ、ヘラで均一になるようよく混ぜます。使用上の注意のどに詰まった場合は直ちに救急に連絡し、指示に従って応急処置をしてください。本製品を紛のままロに入れて食べないでください。本製品を使用した食品のかたさは十分に注意し、のどの詰まるおそれがないよう適切なかたさに調理してください。ご相談の上ご使用ください。食事介助を必要とする方が召し上がる際は、介助者は確実に飲み込むまで様子を見守ってください。本製品の使用により、飲食物が誤って気管に入ること(誤嚥)を防げるものではありません。介護や介助の必要な方や、お子様の手の届かないところに保管してください。2.3ミキサーパウダーMJのよくあるご質問Q1:グルコマンナンとは何ですか?こんにゃく芋に多く含まれる水溶性の食物繊維です。Q2:とろみ調整食品との違いは何ですか?とろみ調整食品は飲料にとろみをつける目的で使用されますが、ミキサーパウダーMJは、冷たい~常温の状態で混ぜると“ムース状”、温かい状態で混ぜると“ゼリー状”にすることができる形状調整食品です。Q3:温冷配膳車(65°C)に入れることはできますか?長時間はおすすめしません。30分以内を目安にしてください。・ゼリー状に調理した食品を温冷配膳車に入れると、品温40~50°C付近で形を保てなくなります。・ムース状に調理した食品も同様に温冷配膳車に入れると溶け出してきます。品温が50°C以上になると、再び固まった時ゼリー状に変化しますので、長時間の加温はおすすめしておりません。