青源の塩こうじだれ青源の塩こうじだれ通常、塩を使う要領で使うだけで、バランスのとれた栄養効果があります。あり、美容と健康にとても優れた食材なので、家族の健康管理をする主婦にとって強~い味方!使いやすいボトルタイプです。肉や魚は、ガーゼにくるんで透明保存用ジッパーに入れ「塩こうじだれ」を漬けこむのがおススメ。余分な漬けだれをおとす手間が省け、しっかりと漬け込む事が出来ます。豆腐は入っていた容器に漬け込むと調度良く漬け込む事が出来ます。主人のおつまみに困った時は、とっても便利です。お米の自然な甘さで美味しくいただけます。コーンフレークやパンケーキにかけても合いますよ。こうじ本来の自然の甘さで、原料のお米、もち米は100%栃木県産米を使用した甘酒です。スタンドタイプで使い易くなりました。同量の水でのばし、温めてお召し上がりください。8個入り饅頭の皮には香り高い味噌を練り込み、中の餡には米麹を使用しやさしい甘み。伝統製法が生んだ新しい味わいのお饅頭です。餃子の辛口な友達(チューブタイプ)40g人気の辛味噌だれをさらに使いやすい小さめのチューブタイプが登場。いつもの餃子に、またはおかずに少しピリッと辛みがほしい時の薬味にピッタリです。青源味噌のホームページへようこそ!味噌は千年の歴史を持つ伝統的発酵食品です。その奥の深さはまさに日本人の知恵の結晶であり、大事な財産でもあります。古い、面倒、時代に合わない、といわれ続けながら、味噌をはじめとする伝統的発酵食品の驚くべき機能性は当然のこと明らかになり続けています。すべてが欧米化されIT化される中、ストレスが日本社会を蝕んでいます。今こそ求めねばならない食の方向性は「伝統の日本的食文化」です。当社はそれに「味噌文化の創造」という企業理念のもと取り組んで参ります。