2018.12.20定期会員になっている有機野菜の宅配サービス「大地を守る会」で、冷凍食品もときどき注文します。利用するのが、かぼちゃとブロッコリーです。冷凍栗かぼちゃ」(税込484円)は500g入りです。大地を守る会の生産者の北海道産かぼちゃが使われています。かぼちゃは収穫後、糖度が増す10月まで貯蔵してから加工されています。-30°Cで急速凍結することで、冷凍とは思えない甘みとほくほく感が楽しめます。「大地を守る会の冷凍ブロッコリー」(税込498円)は200g入りで、バラ凍結です。旬の時期に収穫した大地を守る会の生産者のブロッコリーを、甘い茎を多めに残してカットした後、急速冷凍されています。使いやすいサイズにカットしてからバラ凍結されています。取り出してそのまま使えるのが便利です。かぼちゃとブロッコリーはお弁当に入れたり、細かくして猫のエサに入れたりします。お弁当には凍ったまま入れて、食べる前に職場のレンジで温めています。かぼちゃスープもどきかぼちゃの味噌汁も好きです。母は「かぼちゃを潰してスープみたいにしても美味しいよ」と言っていました。作り方は簡単で、十得鍋に水とあごだしを入れ、冷凍かぼちゃを適当に数個入れて加熱します。沸騰したら味噌を入れています。みそマドラーで溶かしています。使っている若宮みそは、野菜に合うので、ちょうど良いです。麦味噌なので白っぽくなります。2人分作って、1日か2日で食べています。私はかぼちゃを少し潰すくらいでやめています。かぼちゃは甘く、ホクホクして美味しいです。うちのネコは、甘い野菜が大好きなんです。味噌を入れている野田琺瑯の容器は使いやすいです。若宮みそがなくなってきたので、また注文しようと思います。生チョコバー」チャヤマクロビ日比谷シャンテ店でランチをしたあと、店内で買い物をしました。生チョコバーを買いました。生チョコバー」は、ローフードとオーガニックの原料にこだって作られた砂糖不使用でグルテンフリーのバランス栄養食品です。野菜を摂ろうとサラダを食べる人がいますが、私は消化に悪い気がしてそんなに食べません。量も摂れないし、野菜は蒸したりゆでたり煮たりして食べることが多いです。私にとってサラダはドレッシングで食べるようなものです。ドレッシングはゴマドレが好きで、「なんでもいける胡麻すり上手」を使っています。ドリップピン」コーヒーを淹れるときに、柳宗理さんのやかんでお湯を沸かし、月兎のポットにお湯を移して、ドリップします。コーノ式のドリッパーを使っていますが、以前コーヒーの淹れ方を習ったときに、点滴のようにお湯を落とすのだと教えてもらいました。お湯を細く注ぐのはなかなか難しいです。ネットで、ドリップピンを見つけ試してみました。2016.11.05お気に入り十得鍋で野菜を蒸していますゆるベジのあな吉さんオススメの十得鍋を愛用しています。十得鍋は、重ねて収納できるステンレス鍋で、無水調理が可能です。蒸し器が付いているので、大地宅配の野菜をよく蒸しています。調理時間は計っていませんが、いいにおいがしてきたらだいたい出来てます。2018.02.24お気に入り「ベジタリアンのためのラーメン」を食べました麺類が好きなので、たまに食べたくなるのがラーメンです。インスタントラーメンは買い置きしておくと、料理を作る気が起きない時にも便利ですよね。利用するこだわり市場の新所沢店で、「ベジタリアンのためのラーメン」を買いました。みそ味としょうゆ味があり、ひとつずつ買ったつもりが、どちらもみそ味でした。私は大地を守る会の宅配を利用していますが、それ以外で買い物をするときは、こだわり市場を利用することが多いです。買うのが、マヨネーズやみりんなどの調味料、納豆などです。私は納豆が好きなのですが、新所沢店に置いてある「けんこうくん」という納豆がお気に入りです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。29Facebookくみんのオーガニック・エコ日記Twitter@kumin_ecoさんのツイート。