自分のブログログアウトチャカゲンライフ簡単料理の秘密教えてちょ簡単料理レシピブログです。プロの料理人が詳しく簡単な料理レシピを説明させて頂きますその他、食材や料理について書いてます。[編集]皆様おはこんばんち!今回は食材の紹介させて頂きます。エビ目(十脚目)・ヤドカリ下目・タラバガニ科に分類される甲殻類の一種。タラバガニの近縁種で食用に漁獲される。名前に「カニ」とあるが、ヤドカリの仲間に分類される。甲幅・甲長とも15cmほどで、甲殻類としては大型だがタラバガニほどではない。甲は後部中央が少しへこんだハート型をしている。タラバガニよりも体のとげが長く、脚は太く短い。和名の「ハナサキ」は、漁獲地となっている根室の地名「花咲」に由来するとする説が有力であるが、茹でたときに赤くなって花が咲いたように見えることからとする説もある。コンブの生えている海域に生息することから、コンブガニの別名もある。ウィキより引用!北海道の根室の近海にしか生息していない珍しい希少な蟹!それが『花咲蟹』なんです。『花咲蟹』は根室の近海の一部しか漁獲されない為!ほとんど流通がありません!しかも7月~9月と2ヶ月間と漁期が短いので、獲れたての『花咲蟹』を食べるのはチャンスが少ないのです。漁獲高が少なく、漁期も短いので流通もほとんどしない為!幻の蟹なんです。身がぎっしり詰まっていて夫婦2人で一杯づつ食べるだけで満腹になりました。タラバガニの比にならないくらい硬い甲羅に怯みましたが、軍手とハサミが付いていたので苦もなくばらすことができました。食べたくなる逸品です。花咲蟹は、贅沢なカニですが、以前に我が県で買った時が懐かしく、なかなか手に入らないので、買いました。花咲ガニが届いてその日に早めに、食べると身が沢山入っていて、かに味噌と一緒に食べたら美味しいです。食通の知人が、今回は唸ったいちいち解説をする男が言葉に詰まった程美味かったらしい。冷凍も美味しかったけどやっぱりチルドは、また美味しさ&ミソの味は段違いに美味しく彼氏とミソの取り合いで本当に美味しかったです。毎年、この時期に取り寄せしていますが、今年も大変美味しくいただきました。甘味が強くさすが浜茹チルドです。期待通り、とても美味しかったです。食卓を囲み,家族皆が笑顔になり、最高のお味を堪能いたしました。同梱していただいた、ハサミと軍手は大活躍しました。きめ細やかなお心遣いにも感激いたしました。美味しかった、カニ味が濃かった、カニみそはほとんど無かった。待ちに待って早速お取り寄せしましたチルドは蟹の味がしっかりして水っぽくないので本当に美味しいですもぅ少し高くても大きいサイズだったら尚うれしいかったです。身の食感!濃厚なのにあっさりと食べられる蟹味噌!是非一度味わってみて下さいありがとうございました。【血糖値が気になる方へ】是非読んでほしい私の試した方法『実録』です。今、話題の方法があるんです。気になる方はコチラクリックで詳しく説明しているページに移動しますので読んでちょ!過酷な労働環境で料理の仕事が嫌にならないで!大丈夫です、安心して下さい。あなたに合った環境の料理の仕事がみつかります。あきらめないで探して見て下さい。料理を嫌いにならないで下さい。私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。【京都串でん】と言う屋号で串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。シンプルな料理から珍味などを楽しんで頂きたく、できるだけお安く提供しております。コメント(0)共通テーマ:グルメ・料理chakagenさんからのブログ紹介あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。