巧みな戦略(マーケティング)で強いブランド力と知名度を誇る老舗です。デパ地下で馴染みのあるこのお店ですが若者でも入りやすいオシャレなカフェや、上質な雰囲気のある茶寮も展開しております。私の大好きなお店の1つでもあります。今年収穫された栗のみを使用した数量限定の栗羊羹です。弾力性があり、かつ滑らかな舌ざわり。栗のほっこりした甘味と濃厚な秋の香りが口に広がります。羊羹に適切な表現かは分かりませんが、非常にジューシーです!パサつきは皆無で、さらりとした後口。綺麗に消えいく、でも幸福な香りはしっかり残る。虎屋さんらしい洗練された一品です。和・洋問わずバラエティ豊かなお菓子を製造しており楽天で全国通販も行っている、やり手の老舗菓子店です。シュークリームで有名なお店ですが今回は面白い羊羹を発見したのでご紹介します。・紅茶ライトブラウンの羊羹。薄く切ると、茶葉らしき粒々が目視できます。紅茶がふんわり香ります。甘さと香りが混ざり合ってミルクティーのような後味。・日向夏オレンジ色の鮮やかな色彩の羊羹。柑橘系の爽やかな香りが鼻に抜けていきます。果実の砂糖漬けを彷彿とさせるようなフルーティーな味わい。・赤ワイン赤みががった茶色の羊羹。ブドウの香りがぶわっと漂うオシャレな仕様。余韻に仄かにワインを感じる大人の味です。・チョコレート茶色い羊羹。カカオのほろ苦い香りがジワジワやってきます。「羊羹食感のミルクチョコレート」を食べているような不思議な一品。柔らかく親しみやすい食感。どれも甘さしっかり、香りたっぷり。長い歴史を誇る和菓子の総本山的な存在です。今回ご紹介するのは空港(羽田・成田)限定の小形羊羹。パッケージは赤&オレンジのグラデーションに雲!まるで夕焼け空のようです。封を切ると、深い緋色の美しい羊羹がお目見えします。相変わらずもっちりずっしりした食感でおしとやかな甘さ、白餡のさっぱりとした後味。絶大な安心感と安定感を感じました。視覚・味覚どちらも美味しい宝石のような羊羹。虎屋好きな方の東京土産に喜ばれること、うけあいです!空港にお立ち寄りの際は是非、お試し下さい。よも山など干菓子から焼菓子までラインナップが充実しておりちょっとした贈り物選びの際「任せて安心」な和菓子屋さんです。今回ご紹介するのはミニ棹菓子「ささらがた」。両脇はそぼろ状のきんとんのような食感のものが配置されています。どれも一見かっちりしているように見えますが、弾力はそれほど強くなくすっと噛み切れる柔らかさです。以下は味別の感想です。緑と紫色の上品な色合いの羊羹です。中央の羊羹から、そこはかとなくお茶の香りが漂います。白と桃色のコントラストが可愛い羊羹です。した後味で、豆の旨味もほんのり。茶色と白のチョコのような外観の羊羹です。中央の羊羹には粒々小豆入りで、ゴロゴロとした食感が楽しいです。羊羹の滑らかな食感のコントラストが面白いと思います。した甘さがあるので、渋~いお茶が欲しくなる一品です。目でも、舌でも楽しめる愛らしい棹菓子。風流なティータイムにいかがでしょうか。こちらの八女茶羊羹をご紹介します。名前の通り、福岡の特産である八女茶を使用した羊羹です。食べ応えのある食感で虎屋を彷彿とさせるような、かっちり固めの羊羹です。玉露特有の深く甘い緑の風味がゆっくりと沸き立ち、充満していきます。香りから連想されるような苦味や渋味はありません。雑味のない綺麗な味です。特筆すべきは砂糖の表記が二番目にきていること。基本的に砂糖が一番目にくる羊羹が多いので、珍しいと思います。(原材料の順は、含有量が多いものからです。コメント:0次のページプロフィールAuthor:ぬんぬんドモーリのチョコレートを愛するカカオ&チョコ中毒な管理人が独断と偏見で選んだチョコを紹介中。FC2ブログ.202001<<1234567891011121314151617181920212223242526272829>>202003。