目黒店で11年間助手を務めた肥後氏が独立開業したラーメン玄が名乗り始めた新たなカテゴリー。一般的には亜流かインスパイア系と言えるだろうが、敢えて違いを上げるとしたら直系で修行をした三田本店での修行はしていない(させて貰えなかった)暖簾分けを許されなかったというところだろうか。直系としての暖簾分けは許されなかったが、三田本店と無関係のインスパイア系ほど師弟関係は薄くない。そこで暖簾分けではなく分派である、というニュアンスでスピンアウトを名乗っているのだろう。いった二郎系の店は結構あり、ラーメン玄が初めてというわけではない。それどころか直系店主が二郎から離れて開業している例もある。