麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。銀座1丁目にある「広島ブランドショップTAU」のイートインコーナに、広島式汁なし担担麺専門店の「キング軒」が都内発登場。1日限定300食、19:00終了と間に合うかどうか心配でしたが、超気になって訪問w広島ブランドショップTAUの場所は、銀座一丁目柳通り沿い。そばには「「おいしい山形プラザ」もあります。ちなみに「TAU」=「たう」は、「届く」という広島の方言だそうです。キング軒の出店は、5月2日(金)~6日(火・祝)、11:00~19:00(売切れ次第終了)。広島の特産品がいっぱい!「広島式汁なし担担麺」は、登場こそ2001年と遅め。現在では県内に専門店20店以上、提供店150店超という、もはや立派なご当地グルメ。キャッチフレーズは、「広島で今、一番アツいご当地麺」。「汁なし坦々麺」ではなく。「汁なし担担麺」と「担担」の漢字もポイントらしいです(^_^;)提供メニューは、「広島式汁なし担担麺」540円の1種類。辛さは、1辛、2辛から指定可能。2辛でwイートインコーナースタッフは、厨房に男性1、接客担当女性1の2名体制。卓上調味料は、鷹の爪、花椒。卓上に、美味しい食べ方掲示。提供時、「30回以上混ぜてお召し上がり下さい」とのアナウンスあり。30回って凄っwww使い捨て容器で提供。カップ麺的な白い容器ではなく、ぱっと見丼風なのはナイス。丼の底にタレが沈んでいます。神託どおり、完全に混ざるまで徹底的に混ぜます。30回は混ぜてないかな^^;麺は、中細ストレートタイプ。細麺のまぜそばは、都内では珍しかも。味は超美味~!ピリ辛担々風味で想像通りの味ですが、細麺でタレや肉味噌の絡みが抜群にイイです。30回混ぜ込み推奨ですが、確かに混ぜれば混ぜるほど、麺に味が馴染んで美味しくいただけます。汁なしの細麺で使い捨て容器なので、どことなくカップ焼きそば風なのは、ここだけの話で(;^ω^)2辛指定ですが、辛く無いので卓上の唐辛子と花椒を活用。花椒が心地よい痺れと風味をプラスして、いいアシストになります。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。