麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。超有名店が、町田駅近くに本日移転オープン。最寄り駅は以前同様町田ですが、住所は東京都町田市になって、東京のラーメン屋さんに仲間入り(笑)お店の場所は、駅近で町田市がオーナーの町田ターミナルプラザ2F。同日に、ど・みそ町田店もオープン。他に2店のラーメン店オープンが予定されていて、計4店が入店するラーメンコンプレックスになる予定。開店時刻11:00ギリギリに到着。̄|_行列の前方は静岡人さん、しうさん、ふらわさん発見!後からsomenmanさん、石山さん、かずあっきぃさん、麺集長さん、まっはさん登場。ご一緒することに!入口横壁面には、紫をバックに「完」の文字。売り切れ時等閉店時にはシャッターが開いて(上がって)、「完」の文字が見える状態になります。ONE」の屋号が見える状態になります。いうわけで、オープン時間がやや遅れて11:08開店。最初に店内から店主嶋崎順一氏が出てき開店の挨拶。行列約50名なので、入店はまだまだ先。途中食べ終えた静岡人さんやトシモンさんと話したり。店舗横のシャッターには、『叫びたくなる味』というコピー。行列1時間40分後、入口前に到着^^;入口は以前同様革ベルトがドアノブ代わり。前の店舗ではボロボロだった革ベルトが新品にチェンジ!(^。^)入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、醤油味が2号ラーメン800円。塩味が3号ラーメン800円(売切表示)。ニボニボが、煮干しラーメン800円。この日の限定は40食で、ラーメン1杯2000円(^_^;)スペシャル卵かけご飯450円オーダーは、同行者がみんな2000円の限定狙いとのことだったので、シェアするためにも「2号味玉ラーメン」にしました。店内は、ストレートカウンター12席。厨房には、店主嶋崎氏とゆうたさん、スタッフの方の3名体制。BGMは無し、以前のお店同様客もみんな真摯にラーメンと向き合う緊張感溢れる店内。白の美しい有田焼の丼で登場。具は、きざみ青ネギ、白ネギ、イベリコ豚のチャーシュー、穂先メンマ、味玉。今はメニューに無い「1号ラーメン」は鶏+魚介スープ、「2号ラーメン」は鶏のみのスープ。鶏清湯のスープはしみじみとした深い味わいがあり、何度食べても溜息が出る美味さ。これは、2時間待つ価値があるでしょう^^麺は中根製麺の細ストレート麺。移転後は自家製麺かという計画もあったようですが、当面は従来通り製麺所の麺を使用。細麺なのにモチモチとした食感が特徴で、美味しいです!提供前に湯煎で温められる味玉は、とろりと半熟状態。うま〜い!そしてこちらが麺集長さんの2000円ラーメン、「カドロック!超純水による町田移転プレミアム〜比内尽くし」醤油味。翌2/27(日)が塩味での提供。一口味見させてもらいましたが、スープはもちろん麺が驚くほど美味かったです。圓提供の合鴨農法で育てられた合鴨の卵を使った卵かけご飯。次回は必食!ロックンロールワン、駅から近くなり行きやすくなりましたね。ウチからは遠いけど再訪したい度No1(^。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。