赤肉メロンはβ-カロテン豊富で、アンチエイジング&美容効果がすごい!赤いメロンを選ぼう!赤肉メロンはβ-カロテン豊富で、アンチエイジング&美容効果がすごい!赤いメロンを選ぼう!フルーツの王様とも言われるメロン。最近、このメロンの中でも『赤いメロン・赤肉メロン』が注目されていることをご存知でしょうか。赤いメロンとは、果肉がオレンジのメロンのことを指し、夕張メロンのように断面がオレンジ色のメロンのことを、赤肉腫と言うことに由来します。メロンには多くの栄養素が含まれていますが、この赤いメロンに注目が集まっている理由は、何と言っても美肌効果が期待できるという点です。豊富なβ-カロテンが抗酸化作用を発揮なぜ効果が期待できるかと言うと、色鮮やかな緑黄色野菜に多くに含まれるβ-カロテンが、赤いメロンには豊富に含まれているから。β-カロテンはプロビタミンAとも言われ強力な抗酸化作用があります。栄養価の高い小松菜などの野菜より含有量が多く、同じメロンでも、アンデスメロンのような青肉腫や、ホームランメロンのような白肉腫のメロンには無い嬉しいポイントです。私たちは、日ごろ浴びている紫外線やストレス、食品の添加物などにより、美肌の大敵である活性酸素を蓄積させていきます。生きていくために、ある程度は必要なものですが、増加しすぎるとシミや美肌を損なってしまったり、様々な病気の原因となってしまいます。本来、体内には活性酸素解毒酵素があり、適量を保つ動きをしてくれているのですが、加齢、生活習慣や環境によりその能力が低下していってしまうのです。解毒が間に合わず、活性酸素が活躍し老化がはじまってしまうことになります。その時に強い味方となってくれるのが、抗酸化作用の働きをしてくれる成分を多く含む赤いメロンなのです。ビタミンAは、皮膚や髪、更に目の健康維持、主に視力持にも欠かせないもので、さらには呼吸器系を守る働きや、免疫機能を高める働きをします。成長促進効果があるため、成長期のお子様にもとても大事な成分です。不足すると、知能障害や成長の停滞など欠乏症がみられることがあります。スポンサーリンクカリウムも豊富!高血圧に効果もある赤肉メロンその他にも、赤肉腫に限らず、メロンにはカリウムが多く含まれています。カリウムは塩分を排出してくれるので、高血圧に効果が期待できますし、むくみ予防や、疲労による筋肉の痙攣なども防いでくれます。食事の前菜で、メロンに生ハムが巻かれてるものがありますが、理に適っている組合せなのです。ストレスに抵抗するGABAも豊富な赤肉メロンもう1つ注目すべきは、ストレス社会の嬉しい対策として注目を集めているGABAが豊富に含まれているという点。アミノ酸の一種で、アドレナリンの分泌を抑制してくれる物質です。GABAには、気持ちを落ち着かせたり、リラックス効果、精神を安定させる効果があります。更年期障害の症状に見られる動悸やイライラを抑えたり、血圧降下作用が脳卒中予防に、コレステロールや中性脂肪の増加抑制作用が動脈硬化予防にもつながります。チョコレートのカカオにもGABAが含まれているので、メロンのチョコがけなどは、良い精神安定剤になりそうです。赤肉メロンの効果的な食べ方やレシピそんな嬉しい効果が盛りだくさんのメロン。生のままいただいても美味しいですが、食べてみたら熟しきっておらず、甘みが少なかったということはありませんか。これだけ多くの効果が期待できるメロン、より効果的な食べ方をしたいところです。そこで、目的別レシピのご紹介です。メロンとヨーグルトのスムージービフィズス菌を含むヨーグルトは老化防止につながります。そのヨーグルトとメロンをブレンダ―にかけるだけの簡単なもの。ポイントは、メロンの真ん中にあるのワタの部分と、実と皮の間の白い部分を捨てずに使うこと。ワタの周りには、アデノシンが、白い部分にはシトルリンという成分が多く含まれていて、いずれも血液をサラサラにする効果を持っています。捨ててしまうのは勿体ないのです。ワタの使い方ですが、メロンをカットする際に一旦、種ごとボールに入れておきます。それを泡だて器でかくはんすると種とワタが分離できますので、種だけ取り除きブレンダ―のスイッチをONにするだけ。ザラつきが気になるようであれば、茶こしやザルでこしてあげてもいいでしょう。甘みが足りない場合は、メープルシロップやハチミツなどを足してあげても美味しくいただけます。種は水洗いしてヌメリを取り、炒ったりグリルで焼き塩をまぶします。松の実のようにサラダにかけたり、そのままいただいても美味しいおつまみに大変身です。発酵食品である味噌を調味料に使うことで、GABAの摂取量が増え一層リラックス効果が期待できるお料理です。種とワタは取り除き、適当なサイズにスライスシーチキンの油をフライパンに絞り、メロンを炒めるメロンが少し柔らかくなったら、シーチキンを入れて軽く炒めるカップ1杯のお水と、味噌をお酒でといたものを入れ、炒め煮てできあがりスライスする際は、まずは3~5mmくらいにしていただき、お好みの厚さを探してください。ヘルシーにしあげるため、シーチキンの油を使っていますが、しっとりしたシーチキンが良い方は、普通にオリーブオイルなどを使っても大丈夫です。赤肉メロンの旬や食べごろサインとは!?ちなみに、食べごろサインの見分け方をいくつかご紹介します。メロンの香りがしっかり感じられることメロンの底を指で押した時に柔らかいことツルが萎れてきていること形が丸くきれいなもの(お尻がでっぱることがあります)叩いた時の音が『ボンボン』と低く、響くような感じであること網目があるものは、網目が細かく、しっかり盛り上がっていること熟れるのを待つ場合は、20~25度くらいの常温で保存します。冷蔵庫に入れてしまうと熟れなくなってしまうので注意。冷たいメロンをいただきたい場合は、カットしてから冷やすか、食べる3時間ほど前から冷やしておくと良いでしょう。食べきれなかった場合は、アイスやシャーベット、ジャムなどに加工してしまうのが一番です。生のまま保存したい場合は、種とワタを取り除き、ラップでしっかりつつんで冷蔵庫の野菜室に入れてあげます。それでも、できれば翌日には食べきった方が良いようです。メロンは下半分が特に甘くなっているので、下半分は生でいただき、上半分は上記レシピのようにアレンジしていただくのもいいかもしれません。今では通年で食べられるようになっていますが、4~7月は1年で一番種類が時期です。赤いメロンもお店で見かけることが増えてくるので、ぜひ色々な食べ方で上手に美味しく、楽しんでみてください。スポンサーリンク関連記事:こちらの記事もチェック!春菊の栄養効果とは?貧血や美肌、コレステロール低下など女性におすすめな食べ物です。アクの強い春菊ですが、お鍋の季節には楽しむ方も多いのではないでしょうか。すき焼きや水炊きにちょっと入れれば、こってりなお肉とも相性ぴ記事を読むラズベリー:美肌を作り、発がん物質も無害化する、低カロリーな美と健康のパーフェクトフルーツ。豊富なビタミンと、栄養素を持つ果物。その中でも、ベリーの王様と言われるのがラズベリーです。ラズベリー味のスイーツやジャムなどは種類も記事を読むモロヘイヤ:アンチエイジングの敵、酸化と糖化に効果的!野菜NO1のカロテンとネバネバ効果。栄養価が非常に豊富なモロヘイヤ。健康食材のイメージが強く、食べにくいイメージがあるかもしれませんが、調理してみると以外と普通に食べれ記事を読むブロッコリースプラウト:肌に肝臓に!ブロッコリーの20倍以上の抗酸化作用を持つ健康食材。貝割れ大根のようにパックにはいった状態でスーパーなどで買うことがでくきるブロッ記事を読む大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根おろしといえば、お肉やお魚、卵焼きに添えたり、しらす記事を読む美容や健康に良いといわれるココナッツオイルとは?最近女性の間で話題になっているココナッツオイル。美容に良いのはもちろん、健康からダイエットと様々な効果が期待されていますよね。記事を読むアボカド:美肌に、美腸に、美血液に、老化防止の森のバター。ミス・ユニバースで一躍有名になったエリカ・アンギャルが、アーモンドと共に推奨しているのがアボカドです。最近は家庭の料理でも一般的にな記事を読むアンチエイジングにおすすめな野菜厳選5選!アンチエイジングするなら欠かせない食材を厳選して紹介します。サプリや運動も大切ですが、毎日口にする食材を意識して調整していく事が何よ記事を読む青魚:サラサラな血液を維持し、脳を若く保つアンチエイジングの救世主。日本人に昔からなじみのある青魚。アジ、サンマ、サバなど、日々の食卓に並ぶ魚も多いですよね。記事を読む酵素たっぷり酒粕・甘酒が美容に効果!料理や飲み方、注意点。甘酒の原料ともなる酒粕ですが、体にどんな効果があるかご存知ですか?普通の食材と違って使い道や効果はあまりよくわからないですよね。記事を読むスポンサーリンクアンチエイジング食べ物アカデミーTOPへ老化対策は身近な変化から。アンチエイジングは食べ物からはじめよう。食べ物からはじめる老化対策情報なら「三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。