焼き鯛お祝い料理の一品などにはどうでしょうか。小鯛を使用しますうろこをかいてからお祝いの為、お腹を切らず、箸を使い内臓を取り除きます(つぼぬき)金串などを使い、針打ち(焼いた時に皮が剥けるのを防ぎます)続いて、竹皮などを使い結びます(背ビレをたたせ、口を閉じます)つまようじを使い、胸ビレもたたせます見栄え良く、おどり串で焼きますpoint美味しそうに見せる為、塩をたたせます。酒入り霧吹きで湿らしてから塩を振ります完成!折詰めにする時は、水分が出ないようにじっくり焼かせて頂きます。物ホタルイカ、若芽、アサツキ、ワラビ石は歯が丈夫になるように、梅はしわが出来るまで長生きするようになど意味が込められていますが未来を背負う子供たちに徳育、知育、体育などの教育の中で、私たちが出来る「食育」を入れさせていただきます。3つの個食について考えます。予算的にも無理のない...そういった空間を作って行きたいです。|2011年03月06日ふきのとう味噌ソース先日、作ったふきのとう味噌をのばして山菜を山菜で食します。アナゴとたけのこ、たらの芽、こごみ、行者にんにくを。星座ランキング提供元:みんなの電話占い血液型ランキング提供元:みんなの電話占いSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。