15gサラダ油(揚げる用)適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<ココナッツドーナツの簡単なコツとポイント>ゆるめの生地ですので少し扱いづらいですが、生地をしっかり冷やすと丸まった形にすることができます。ココナッツ風味がポイントです。薄力粉、ベーキングパウダー、塩、ココナッツパウダーをあわせて、ふるいにかける。大きめのボウルにうつして、砂糖を加える。1のボウルに水60ccを入れてざっと混ぜる。続けて卵2こを溶いて混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。サラダ油を180°Cくらいに熱し、3を大きめのスプーンやヘラを2本使ってすくいあげ、なんとなくひと固まりにしたら油の中へそっと入れる。浮き上がってきたらたまにひっくり返して、全体がキツネ色になるまで揚げる。油を切りながら、網などにあげる。