2014.07.13私の、必殺レモンメレンゲパイレシピ!ここオーストラリアの市販のレモンメレンゲパイは甘過ぎると感じる私です。原材料を見ると、砂糖が一番最初で小麦粉より多いようです。「じゃあ自分で作ろう」と思い立つものの、「レモンジュースをスプーン1−2杯だけ」というレシピがほとんど。試行錯誤の末、ブラウンシュガーを少しと、レモンジュースと果肉を丸々2個分使って美味しいパイが作れるレシピを考案!うちのオージー旦那ラッセルや、お友達のオージー、そしてシドニーに住む日本人のお友達にも食べてもらったけど、全員から超お褒めの言葉!!めちゃめちゃ喜ばれてます!甘すぎないし、さっぱりしてて、病みつきになる美味しさ!これを食べた女性からは、必ずレシピ聞かれます!でも、その割には簡単で、誰でも失敗なく作れてるみたい。▲卵白(3個分)▲ブラウンシュガー(目安は80−95g。好みで調節して下さい)(同量のアガベシロップでもOK)作り方(1)パイ生地を、パッケージの「焼き方」を参考にきつね色になるまで焼いておく。焼き上がったら冷まして、アプリコットジャムを薄く塗る。(2)【フィリング】深鍋に●を入れ、弱火で煮る。(3)ブラウンシュガー(30g)も加える。(4)泡立て器でよく混ぜる。とろみがつき、透明感が出たら火から下ろす。(6)パイ生地にフィリングを入れる。(7)【メレンゲ】ボールに卵白を入れ、泡立て器で角が立つまで固く泡立てる(電動泡立て器があれば簡単)。(8)ブラウンシュガー(80g)を少しづつ入れ、さらに泡立てる。角がピンと立つようになれば、フィリングの上に乗せる。(9)180度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。オーブンによる)(10)バニラアイスを添えて食べると、より美味しいよ。朝食やおやつにグルテンフリーの『まるぱん』の作り方を見つけました。米粉、玄米ごはん、豆乳で作る無添加の手作りパンです。私の豆乳メーカーは、カナダからシドニーまで取り寄せました。オーストラリアには、販売ディラーが無かったので・・・。先日、お隣さんから大量にいただいたライム。旦那ラッセルは、イギリスの学会でプレゼンをするために先週から出張中。「私一人で大量のライ...2019.06.03海外で簡単ヘルシーごはんカンタンこねないパンの作り方:4つの材料を混ぜ発酵させるだけ!中学・高校時代は、お菓子作りが大好きだった私。高校卒業した後には、「大阪のあべの製菓専門学校」に1年間通いました。専門学校を卒業した後は、大阪の吹田市にある、某パン屋さんで3年間ほど、パン職人をした時期もあります。パン屋を辞めて...2017.05.23海外で簡単ヘルシーごはん納豆を手作り:ミントの葉で無添化納豆を作るカンタンレシピ(まとめ記事)↑写真は「thebrewlifestory」さんのブログからお借りしました。カナダに住むFacebookのお友達「めぐちゃん」が、納豆を手作りしてる写真を見つけました。豆乳メーカーという名前だけど、実は、豆乳以外にも、色んなミルクが作れます。ライスミルク、アーモンドミルク、ナッツミルクなどが作れます。1.5リットル分の豆乳が、16−19分間で作れます。材...2012.02.29海外で簡単ヘルシーごはん豆乳メーカーで手作り(3):オーガニック製オカラで簡単ベークド・チーズケーキ!(激うま)豆乳メーカーを購入してから、手作り豆乳にはまってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。お読みくださりありがとうございます。「記事が役に立ったよ!」など幸せメッセージをもらえるとうれしいです。コメントが反映されるまでに少しお時間がかかります。スパム対策用に、こちらでコメントを確認したあと手動でアップしてます。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。11(←直感とアイディアで行動します)。