豚肉だけじゃなく、なすやトマト、チーズをたっぷり使用した炒め物は、夏バテ気味の体にスタミナを与えてくれます。イタリア風の濃い味なので、ごはんのおかず、ビールのおつまみに最適です。作り方1)豚肉に塩をまぶし、小麦粉をつける。2)なすは縦に包丁を入れ、1cm幅に切る。3)フライパンに多めの油をひき、2のなすを火が通るまで焼き、皿に移しておく。4)多めの油をひいて熱したフライパンで1の肉を焼く。5)4の肉が焼けたら、その上に3のなすをひきつめ、輪切りにしたトマトをのせる。6)トマト缶を5のフライパン全体に流し入れ、チーズをのせ、塩で味を整えてふたをする。7)焦げないように時々フライパンを揺らしながら、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。8)お皿に盛り、パセリを散らす。関連するページ法蓮草のライスキッシュ忙しい時でも、ごはん、野菜、タンパク質などを一度にとれる贅沢な一皿。ベーコンの油分が、ホウレンソウの鉄分やカロチンの吸収を助けてくれます。...和洋朝ごはん主食はうれしいおにぎりです。手早く作るスクランブルエッグと青野菜のソテーはさっと出来て食べやすく、栄養のバランスもいいですね。...カツと貝割れの玉子とじ貝割れ菜は水菜やレタス、きのこ類でも美味しく、玉ネギの薄切りを加えると旨味がアップします。...鶏唐とポテトのケチャップ炒め鶏唐揚げは厚揚げやはんぺんなどに代えても美味しいです。トマトも入ったカレースープだよ。農業ゼミナール閉じる。