麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。TOKYO@東銀座2010年8月30日、今年243杯目。TOKYO」へやって来ました。2010年9月1日(水)11:00グランドオープン。この日は、プレオープン・レセプションです。プレオープン・レセプションの招待状。それに先立つ2010年8月30日12:00-14:00、18:00-20:00プレオープン・レセプションを同時開催。TOKYOのプレオープン・レセプション、夜の部に潜入。TAOを始動しました。1号店としてオープン。TOKYOが堂々オープンです。18:30過ぎの到着で店内満席。店頭には、本日レセプションのため関係者のみ案内の掲示。行列に接続して順番を待っていると、中から食べ終えた大崎さん、どーもこんにちは!(笑)そして、ラーメン女優ことかなとさんとラーメン女子大生さんが続いて登場!おお、どーも初めまして!(嬉)程なくして入店。店内は、和をイメージした赤と黒のモダンなインテリア。奥には大型ディスプレイで、TAOの和太鼓のダイナミックな演奏が映し出されています。店内席は、タップリ(笑)30人は入れるかな!?卓上の様子です。レセプションメニュー。基本は、TAO・黒、TAO・赤、一風堂・白の3種類。イチオシはTAO・黒のようですが、激辛の誘惑に負けて(笑)、TAO・赤を麺硬めで注文。一風堂の赤丸やからか麺・かさね味とも異なる、新作の丼で登場。具は、チャーシュー、辛か味噌、刻みネギ、黒香油です。ホワイトバランスの関係でスープの色が黄色く見えますが、実際はもっと赤っぽい色です。スープは、ガッツリと濃厚な豚骨スープで、美味さこの上なし!そのスープにたっぷりの辛味噌が入っていて、キリリと爽快な痛辛さ。超特辛だとさすがに怯むほどな辛さだと思いますが、特辛レベルだとスープの旨味と辛さを同時に楽しめるナイスバランスです。黒香油も香ばしく、いいアクセント。美味しいですねー!麺は細麺で「白」と同じものかな?シコシコの食感で、美味しい麺です。TOKYOお店のデータは、一風堂TAO公式HPをご覧下さい。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。