北陸・信越の目利きの旬素材を直接仕入れ!方舟各店では北陸・信越の目利き食材を直接仕入れ!「一期一会」と題し、旬の食材を使用したこだわりのメニューを毎月ご用意。人気ブランド豚『黒部名水ポーク』、梅雨入り前に旬を迎える軟らかく甘い『十日町のアスパラ』をたっぷりとご堪能ください。●ヒレがピン、身がキリリ。初夏の香り到来!福井県の九頭竜川の鮎.は清流の女王とよばれ、きれいで美味しい水の流れに育つ環境がおいしさの秘密。今の時期の人気な逸品を是非お楽しみください。奥深い旨み『魚沼美雪マス』もっちりした食感と鮮やかな紅色、上品な脂が特徴!魚沼市の豊富な雪解け水を引き入れ自然と向き合いながら高い品質を守り続けています。他で食べれない味をご賞味ください。とろけるような食感が特徴。した身は旨味たっぷり。した極上のミルキーさが抜群に感じられる岩牡蠣は数量限定です。●富山県の人気ブランド豚『黒部名水ポーク』3年連続(H23~H25)で農林水産大臣賞を受賞しました。富山県産豚の中でも特に優良品種同士を掛合せ、ミネラルを豊富に含んだ黒部川の伏流水や「竹酢(チクサク)」を混ぜた飼料を食べさせることで、旨味成分が他のものと比べて多く、柔らかくてジューシーな肉質が人気な証拠。初夏の訪れを感じさせる食材アスパラ。十日町は日本有数の豪雪地帯として知られています。アスパラは前年の夏の期間にたっぷりと栄養を蓄えた株から育て、初夏の訪れとともに芽吹く若芽を収穫しています。採れたてのおいしさを是非お楽しみください。連絡先03-6264-0790会社情報ニュースリリース。