寿司ビュッフェ12345678910111213141516171819※過去1週間のランキングです。江戸っ子てんぷら、赤だし、ご飯、香の物の4品。薄く衣をまとった食材をゴマや菜種など三種の油を独自の割合でブレンドして揚げている。あつあつを口に運べば、さっくりとした食感の後に、衣に閉じ込められた食材ごとの香りとうま味が口中に柔らかく広がっていき、それらのもつ本来の味を存分に堪能できる。今回の具材にはこの時季に取れるビタミン豊富な渋柿の新葉や香り高いミョウガ、ハモなど旬のものを店主自ら吟味し、その食材がもつ味を十分に引き出す技に、てんぷらに職人仕事の奥深さを感じさせられる。てんぷらを通して四季を感じることのできるメニューはほかにアナゴの天丼など全3種。毎週水曜日P有りデータはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。