世界の旨いプロ用食材をご家庭へ新規会員登録お気に入りログイン0¥0現在カート内に商品はございません。数量カートに入れるカートに追加しました。保存方法:冷蔵で保管して下さい発送方法:冷蔵便でお送り致します。ご一緒に冷凍商品をお買い求めの場合別途送料が必要となりますオトナのおつかい屋姉妹店でも販売中!※姉妹店では販売価格が異なる場合がございます。この商品のオトナのおつかい屋Yahoo!店の販売ページへこの商品のオトナのおつかい屋楽天市場店の販売ページへ世界三大ハムの一つパルマハムの原木をお手頃価格でお届け!お届けするパルマハムは"ホンモノ"の証“王冠付き“です!職人の伝統技術とパルマの風土が作り出す長期熟成されるパルマハムは、原料の豚をイタリアの伝統食材であるパルミジャーノ・レッジャーノの生成工程で生まれる乳清を混ぜた餌で大事に育てあげ、最低12ヶ月という長い熟成期間でゆっくりと、そしてしっかりと水分を抜くことでコクの深い香りと旨味を生み出すことができます。パルマハムは数ある生ハムの中でも最高級品質の生ハムとされています。パルマハムは日本では恐らく最もポピュラーなプロシュート、もしくはプロシュットと呼ばれる生ハムの一種で、これらの一般的なプロシュットとの違いはその厳格な品質チェックと認証制度と言えます。パルマハムはD.O.P.が指定する伝統食材の一つに数えられ、さらにパルマハム協会の厳しいチェックに合格し、協会から与えられる王冠の烙印を押されたハムだけが名乗ることを許されている最高級の生ハムです。この品質チェックは異常ともいえるほど厳格で、一例を挙げると、パルマハムの原木を日本国内のパルマ以外の場所でスライス加工するともうパルマハムを名乗る資格はなくなってしまします。王冠マークを付けたパルマハムと名乗れるスライスしたパルマハムは、パルマハム協会の認定したパルマにある工場でスライスしてパッケージすることが求められているのです。これほどまでにパルマハムの品質チェックはとても厳しいものですが、その甲斐あってパルマハムは今でも生ハムの中でも1位2位を争う高級生ハムとして君臨することができています。Protettaの頭文字を取った略で「DOP」とも表示されます。訳される通り、イタリア原産のワインやチーズ、生ハムなどの伝統的に用いられてきた食材に対してEUが定める品質表示制度で、製品の生産・加工・仕上げの全てを特定の製法で行い、産地保護のために指定されている地域でこれらの基準を全て満たしている製品に限り与えられるものです。このD.O.P.で定められている食材は、D.O.P.を取得してはじめて販売許可が下されますのでD.O.P.取得商品は全ての食材において一定のクオリティを担保するものとなっています。生ハムの原木は冷蔵便でお送り致します。レストランやバー、バルなどで目の前でカットしてくれる生ハムをご覧になったことがあるかと思いますが、生ハムの原木はお届けした状態ではすぐに食べることが出来ません。生ハム原木の準備をしよう!こちらの商品をお買い求め頂いたお客様には、ご家庭でも簡単に生ハム原木のセッティングの出来る「生ハムセッティングガイドブック」を一緒にお送り致しますので初めて生ハムの原木をお買い求めのお客様も安心して下さい。生ハム原木のセッティングは大きく分けると1.温度を馴染ませる2.生ハム原木の表面を磨く3.スライスして存分に楽しむ!の3ステップです。Sauternes貴腐ワインが香るショコラ・ド・ソーテルヌプレゼントや贈答品にもピッタリの「ショコラ・ド・ソーテルヌ」のご案内です。フランスの職人による手仕上げのこのチョコレートは貴腐ワインと最高級のチョコレートで作られており、まさにオトナのためのチョコレートです。高級ラウンジなどにも納入されている贅沢な味わいをお楽しみ下さい。生ハム特集オトナのおつかい屋で大人気の生ハムを集めました!食卓を彩る華やかな食材の生ハムは香りも高く、サラダやサンドイッチなどの食事はもちろん、ワインやビールなどのお酒にも良く合います。オトナのおつかい屋では一本丸々の生ハムの原木が一番の売れ筋商品ですが、スライスした生ハムももちろん取り扱っております。普段のお食事にはスライス生ハムを、ホームパーティや贈り物には生ハムの原木をどうぞ!生ハムの原木が初めての方にオススメのナイフと台がセットになった商品です。お手頃なお値段ですが、ダイニングやレストランへの納入実績も高い本格的なスペイン産の生ハム原木です。¥18,000(税込)イベリコ豚の中でも最高ランクのイベリコ豚を使った最高級の生ハム原木です。イベリコ豚ならではの脂の甘みと熟成香がたまらない、高級店でしかお目にかかることが出来ない逸品です。¥109,512(税込)冷燻をかけた個性的な味わいと香りを楽しめるドイツ産の生ハムです。スライス仕立ての風味とふんわりした食感をそのままお届けするためにガスパックでお届けいたします。スライス¥778(税込)ご家庭でも気軽に食べられる食べきりサイズの生ハムの原木です。新着情報2019/08/01夏季休業のお知らせ2019/08/10(土)〜2019/08/18(日)は夏季休業とさせて頂きます。夏季休業前の最終ご注文締切日は08/08(木)15時までとさせて頂き、夏季休業前の最終出荷日は08/09(金)とさせて頂きます。夏季休業期間中はご注文の受付は行っておりますが、お電話でのお問い合わせ・商品の発送・メールによるお問い合わせへのご対応は行っておりませんので予めご了承下さい。夏季休業中に頂戴しましたご注文・メールによるお問い合わせのご対応や商品の発送は2019/08/19(月)より順次行わせて頂きます。お客様にはご迷惑をお掛けしますが予めご了承下さいませ。2019/05/28オトナのおつかい屋をリニューアル致しました。本日「オトナのおつかい屋」本店をリニューアル致しました。楽天市場店」でのお買い物がスムーズにできるようバナーを設置したり、クレジットカード決済の際のセキュリティが向上されたりしております。一部商品はアップされておりませんが順次追加予定です。これまでにオトナのおつかい屋本店をご利用のお客様はこれまで通り、ログインして頂ければ旧サイトで貯めて頂いたポイントをそのままご利用頂けます。サイトリニューアルにに伴い会員情報の暗号化も行われておりますが、万が一ログインできないなどの不具合がございましたら当社にてアカウント情報の復旧を行いますのでお気軽にお申し付けくださいませ。今後共、オトナのおつかい屋をよろしくお願い申し上げます。(0)レビューはありません。