稲刈り...急遽、お手伝いに参戦。青柿は収穫してから、6時間以内に加工しないと、カキタンニンが弱くなってしまうんだった。やりはじめれば、30分ほどで完了。色が変わってきているのが分かる。搾りかすはそのまままた水につけて、10日後に二番渋を絞ろうと思っています。清流吉田川の源流でほぼ天然のワサビ収穫と極上ワサビ丼おかげさまで次々ご予約いただいています。9/13からはWeb予約も可能です。極上ワサビ丼を味わいたい方はお早目に。春と秋にこんなキノコが生える。下からみるとこんな感じ。キノコは毒キノコもあるし。