漬物用のビニール袋等厚手のビニールに入れて口をひもなどで縛る。一日2~3回は全体をよくなじませながら揉みこむ。2,3日して全体に味がなじんだら、冷蔵庫で一か月くらいは保存可能。保存するときは汁ごと漬けたままのほうが良い。コツ・ポイントビールは発泡酒よりもホンモノのほうが良いかと思います。分量は少な目よりも多い量で作ったほうが美味しいです。我が家の繰り返しレシピになっています。量は半本づつに減らしてつけています。主人のお気に入りでビールを少し飲み残してもらい作っています。