基本的に和種より苦さ控えめ店頭で和種か西洋種かは明記されていることはほぼない(というか、見たことない)のですが、残念ながら、ほぼ西洋種でしょう。和種も食べてみたいという方、ぼくも一緒です。160mg(可食部100g中)栄えある第3位は、黄ピーマン(またの名をパプリカ)です。160mg油で炒めた後の方がビタミンC量が増えていること!パプリカに含まれているビタミンCは、加熱しても壊れにくいとはよく聞く話ですが、増加してるのはまるで魔法。ちなみに、パプリカに含まれているβ-カロテンは、油と一緒に調理すると、栄養を効率よく摂取できるのは周知の事実ですよね。黄パプリカとともに第3位だったのが、芽キャベツ。日本ではちょっとオシャレなスーパーに行かないと手に入りにくい(国にもよりますが)かもしれませんが、カナダだと人気アイテムの一つなので、小さな八百屋さんでも絶対手に入るイメージがあります。単純にローストして塩振っていただくだけで最高。その可愛さと手軽さで人気の品目です。110mgのビタミンCが残るのもスゴイです。増加していましたが、ということは・・・そう。180mgを誇ります。緑はやはり未熟ですからね。輝ける第一位は熊本からの刺客「トマピー」でした。(なんてカワイイ名前なんだ・・・!)トマピーについて知らない人のために、農林水産省のこちらのページの内容を紹介します。1990年代に日本に導入された際、ピーマンとトマトの雑種と誤解されていましたが、これは誤りで、ハンガリアパプリカといわれるやや扁平型のピーマンの品種です。このほかもう少し大型のものは、一般に、カラーピーマン、ジャンボピーマン、オランダパプリカなどのいろいろな名称で呼ばれていましたが、最近では、名称をジャンボピーマンに統一されています。糖度が高く、果肉もやわらかで、ピーマンくささもなくフルーツ感覚で食されています。国内ではおもに熊本で栽培されています。農林水産省つまり、ハンガリアンパプリカの一種で糖度が高い品種ということ。写真を使わせていただいている(株)農学研センターさまでは、トマピーの生産者を募集していたり、トマピーの苗を販売しているので、気になる方はぜひコンタクトをとってみてください。ちなみに、トマピーは糖度が8度~10度もあるそうです。フルーツトマトレベルの甘さです。「成人1日のビタミンC推奨摂取量の2倍のビタミンCが含まれている最強の野菜がトマピー!」などと売り込めば、ヒットするのではないかと勝手に思っています。トマピーと呼び捨てできないレベルです。最後に:ビタミンCは風邪予防だけじゃないので、効率的に摂取!いかがでしたか?皆さんにとって「意外だった」という野菜も含まれていましたか?ビタミンCは風邪予防以外にも美容など様々な効能が期待されるので、トップ10の野菜を食べて効率的にビタミンCを摂取してみてはいかがでしょうか?ビタミンCが多く含まれる野菜を活用して、よりステキなベジタブルライフをお過ごしください!※果物のビタミンCトップ10はこちら。site最もビタミンCが多い果物ベスト20!風邪予防には何を食べればいいの?最もβカロテン(ビタミンA)が多い野菜ベスト20!免疫力の強化・アンチエイジング野菜のお話たっぷり。「台所のオーケストラ(高峰秀子)」の印象的な言葉まとめ。自然との共存生活を楽しむ著者によるみずみずしい野のエッセー。...野菜のお話たっぷり。「台所のオーケストラ(高峰秀子)」の印象的な言葉まとめ。台所はオーケストラの舞台。レシピ)(※JA香川県さまのPOPを掲載させていただきます。ついてまとめています。