麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2013年2月14日大安にオープン。Italianの支店。オーナーシェフ石塚和生さんは、佐野JAPANのメンバーでもあります。ソラノイロで素晴らしい限定麺に感動した後こちらで連食、しかもこの後同日オープンの新店に行ってたりします^^;場所は、大江戸線汐留駅8番出口すぐ、シオサイトイタリア街の中心地。周辺すべてイタリアを彷彿とさせるショップが立ち並ぶ中、こちらも今までここに無かったのが不思議なくらいwシオサイト店オープン3日目って事で、メニューを絞っての営業中。入口には、提供メニューの写真付き説明があって、分かり易いです。入店すると、まず券売機で食券購入です。マスキングされていて準備中。オーダーは、かなり久々となる「イタリア麺フロマージュ」にしました。店内は、厨房前に奥に長い真っ直ぐなカウンター7席、窓に向かったカウンター2席、2人卓x2。11:50頃入店で、先客2後客0。厨房には石塚さんとスタッフの男性、ホールには女性スタッフ1名の3名体制。BGMは無しで、ちっと寂しい^^;箸は割り箸。洋食器の深スープ皿を想起させる楕円形の特徴的な器で登場。九条ねぎたっぷり、以上wメニュー名の「フロマージュ」とは、フランス語で「チーズ」の意。フロマージュ」は、淡麗な塩らぁ麺に、クリームチーズがドーンと贅沢にトッピングされた一杯。