江南区Tweet真玄から中華そば来味に店名が変わったので食べてきました。原点、中華の来味への回帰は何が理由なのかわかりませんが、既に浸透した店名を使うのは悪くないと思います。メニューはにぼしラーメン600円、チャーシューメン800円、つけめん700円、ラーチャン850円。ラーメンの大盛りは50円増しで、チャーハンの単品、つけめんとチャーハンのセットはありません。お店の人は真玄の頃の方が3人、それに来味の大将。作る様子を見ているとチャーハンを作ってからラーメンを作ると決めているようです。厨房に二人いるなら仲良く一緒に作ればいいのに、頑なにチャーハンを作ってからラーメンを作っているので、落ち着いたら厨房は一人で回すのでしょう。チャーハンよりも先にラーメンを食べ始めたいですが、細麺のラーメンよりもチャーハンを作る方が時間がかかるからチャーハンが先なのでしょう。いうわけで、先にチャーハン登場。具は玉子、ネギ、細かいチャーシュー、脇に紅ショウガとシンプルなもの。米粒は割と短めで横幅がある、見かけない米粒。最近の品種はやたらと粘り気が強くてチャーハンに向かなそうですが、こういう米粒はチャーハン向きなのでしょう。味付けは塩っぱくはありませんが、薄味という感じではなく、しっかりとしています。来味の大将が作るチャーハンは職人技というような感じではありませんが、お店味です。チャーハンを半分食べるか食べないかの頃にラーメン登場。澄んだスープにチャーシュー、メンマ、ネギ、とこちらもシンプル。スープは以前の東堀来味に近く、あれのエグミが弱くした感じ。にぼしラーメンと表記するくらいだから、煮干しを強調するのかとおもいましたが、この位だと魚介がダメな人も誰でも食べやすいかもしれません。私は以前の東堀来味みたいなのが食べたいですが。あと、限定でやっていた味噌も。近くのだるまやでは平日限定でチャーハンセットが800円、風天もあります、新店もあります。店名に来味を使うからには、あっさり撤退も出来ないと思います。ランチ激戦区な感じがするこの周辺で定着するでしょうか。19:05満を持してなのか、復活した来味のラーチャンTweet関連記事2017-07-18いつの間にか東堀来味のスープが変わり、ワンタンも始まっていた東堀の来味でワンタン麺を食べました。汗をかい...2017-06-28亀田の来味も大盛、特大盛が無料になっていた亀田の来味でワンタンメン大盛りを食べました800円。亀田に来...2016-12-26冬至に来味でワンタンを食べたので運がいいらしい亀田の中華来味でわんたんメンを食べました。久しぶり...2013-01-05東堀来味の肉そば東堀来味で肉そばを食べました。2012年最期のラーメン...2012-04-22最近食べたラーメン東横の味噌ラーメンと半チャーハン。(1)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。