地酒ワイン.comボジョレーヌーボーの御予約方法を必ずお読みください航空便ボジョレーヌーヴォー3本以上(7000円以下は4本以上で送料無料!(北海道・沖縄は900円(税込)(買い物かごでは、送料が加算されますが、受注の際には送料無料に再計算しますのでご安心ください。●ブドウ栽培:化学的な物質に頼らない。●収穫:ブドウの完熟を待つ。●いかなる亜硫酸塩、化学的に生成された酵母も用いない。●酵母に就いては、ブドウの果皮に存在する野生の酵母を利用。●ボトリング時に過度のろ過を行わない。清澄に就いては卵白を用い、時にキーゼルグール(珪藻土)を使用した自然ろ過を行う。●ボトリング時の亜硫酸の添加は必要最低限に抑える等、最大限に注意を払い、丁寧なワイン造りに終始しているからです。●ボージョレの作り手として初めて二つ星の生産者に選ばれる●フランス最高ワイン評価誌『ル・クラスマン』は2007年版で、ボージョレの造り手としては初めて二つ星の栄冠をピエール=マリー・シェルメットに授与し、次のようなコメントを発表した。「シェルメットが造ったワインの品質には、もはや並ぶべきワインは存在しない。彼のワインは、それほどまでに深みにおいても、明確さにおいても、全てのボージョレ・ワインを遥かに凌駕する位置にある。125Lサイズのバッグ・イン・ボックス。