開店準備のお話や、現在の状況をいろいろ伺う。ちなみにカウンター内、お二人の他に現地採用のバーテンダーが男女1名ずつ。毎日カクテル作りの練習をされていて、「お客さんからご要望あれば作らせてます」とのこと。それは、お願いするしかないよね!男性の方にはジントニック、女性の方にはモヒートをお願いした。彼らが作るところを心配そうに見る先生(小栗さん)をさらに見る客のワタクシ。^^;なお、ジントニックもモヒートも感想はナイショにしておきます。次伺うときに、彼らのレパートリーは増えてるかな?小栗さんが「こちらは年中スイカが手に入るんですよ」と、別のお客様にスイカソルティドッグを作られていたのを見ていたので、自分も注文。1月にスイカって、なかなかない体験。まわってきたので、最後に締めになる蒸留酒を、とお願い。なんと、こっちのシーバスって違う味なのね。あのテのブレンデッドって全世界共通レシピでやってると思ってたんだけど、どうやら違うもののよう。呑みこんですぐ、口内から味が逃げるおもしろい。お土産でボトルごと買って帰りたいけど、残念ながらもう買い物する時間はない。空港では売ってないらしい。次に来たときに探そう。うちの会で出したら盛り上がりそうだ。最後に写真を一緒に撮らせていただいた。携帯カメラなんでうまく映らんけど。こちら採用のバーテンダーさんともぱちり。結局25時すぎまでおじゃま。ありがとうございました。新橋、品川に伺う際にはお二人のご活躍っぷりをお伝えいたします。ホテルに戻り、シャワーを浴びて身支度。そのまま寝ずに、27時にチェックアウト。手配してもらったタクシーで空港へ。行きの路線バスの20倍か。カウンターでちゃちゃっとチェックインして搭乗券をもらう。ホテルに用意してもらったパンをいただき、出国して、ラウンジでちょっとのんびりしてから、30時前に搭乗。機内ではぐーすかぴー。駆け足のホーチミン訪問。おもしろいものでした。次は嫁とゆっくり来よう。<waasuke@kaisei.org>Topaboutprofilemisctags<著者>鹿持渉(かじわたる)です。モノ書きのはしくれ(ほんとに端の方)をやっています。D<応援>知人の会社を応援しています。