~おいしいアイデア、世界から。~HOME>レシピ>レシピ検索結果一覧>塩麹の美カプレーゼ塩麹の美カプレーゼこのレシピをシェアするレシピ情報モッツァレラとトマトに、美容効果が期待できる塩麹を合わせた和風仕立ての「美カプレーゼ」です。モッツァレラのミルク感と塩麹の旨みが合わさり、深みのある味わいが楽しめます。海藻と一緒にサラダ感覚でお召し上がりください。栄養成分表示(1人分当たり)エネルギー:128kcalたんぱく質:5.5g脂質:8.7g炭水化物:7.4g食塩相当量:1.9gカルシウム:118mg作り方(1)海藻は製品のパッケージの調理方法にしたがって戻し、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取ります。(2)モッツァレラは厚さ8mmの半月切りにし、トマトは厚さ8mmに切ります。(3)ボールに(2)と塩麹を入れて混ぜ合わせます。(4)器に海藻を敷き、(3)を交互に盛り付け、オリーブオイルをかけて大葉を散らします。水っぽい仕上がりにならないように、チーズを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから切りましょう。塩麹は製品により塩加減や旨みが違うので、味をみながら量を調節してください。チーズとトマトを塩麹で和えてすぐに食べるとフレッシュな味わいが、塩麹に半日から一晩つけておくと旨みが凝縮されて深い味わいが楽しめます。Foodsの商標です。グループにより使用許諾されている商標です。ご利用規約プライバシーポリシーサイトマップお問い合わせ。