『ロカボ』飲みでお酒の席でも楽しく呑みましょう♪サンサンと照らす太陽の季節。Imageお酒に関してはまず、その製造法に着目する必要があります。ウイスキー、焼酎、ジン、ウォッカなどは、製造の過程で一度、高温にして混合物を蒸発させて作る、蒸留酒というお酒です。蒸留酒にはもともと、糖質がまったく含まれていませんので、ロカボ生活を送っていても、安心して飲むことができます。Image一方、醸造酒に区分されるお酒には、糖質が含まれています。比較的糖質が多い日本酒であっても、1合に含まれるのは、せいぜい8~9グラムほどの量です。それならば、食事の方をコントロールしてお酒を飲む分を空けておけば、十分に楽しむことができるはずです。主食を抜いたら2合程度までは楽しめるという計算になります。Image醸造酒の中でも、糖質が少ないものがあります。シャンパンでも白でも赤でも、グラス3杯飲んだとしても5グラムもいきません。ワインであれば、ロカボを実践していても、あまり気にせずに楽しんでいいと思います。デザートワインや貴腐ワイン、アイスワインは非常に多くの糖質を含むので、注意しましょう。Imageビールや発泡酒にも糖質が含まれます。最近では、低糖質あるいは糖質70%オフ、さらに糖質ゼロを実現した発泡酒なども多数発売されています。ビール好きの方は、そういう商品を選ぶのも一つの方法です。日本酒も、実はすでに低糖質、あるいは糖質ゼロの商品があります。いまや低糖質のお酒がもっとも売れ筋の商品となっているので、酒造メーカーは開発に大きな力を注いでいます。おいしくなってきていますし、お酒に関する心配はこれからますます少なくなると思います。日々1300人の患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかにQOL(クオリティ・オブ・ライフ)を上げていけるかを追求。糖質制限食に出会い、2012年『奇跡の美食レストラン』(幻冬舎)を刊行。他の著書に『ロカボバイブル』『糖質制限の真実』(ともに幻冬舎)がある。DJあおいの結婚偏差値ノート48#2「食パン」でカスタードトースト。