増毛町の観光に関わるスタッフの日記帳です。秋サケいただきました。秋サケをいただきました。イクラを醤油漬けに、鮭の身は切り身にして焼きます。切り身は身をほぐして、イクラと共にドンブリご飯にのせて、キュウリもつけると、鮭の親子丼の出来上がり。家族4人でお店で食べると、福沢諭吉翁にサヨナラしなければなりません。イクラの量が凄く、こんな贅沢が食卓でできることに感謝します。10月3日の北海道新聞の記事によると、9月末の留萌海区の秋サケ定置漁獲高は、前年同期比を29.8%上回る23万3千匹。北部が好調で、増毛町の方はあまり良くないようです。これからの豊漁に期待したいものです。CHUの当番リターンズ2019年09月27日ハロウィンの季節9月もあっという間に過ぎ去ろうとしています。来月10月はハロウィンの季節。季節感を出そうと、観光案内所にソーラー式のパンプキンライトを飾り付けしてみました。暗くなると、ソーラー充電で一つ5�pくらいのカボチャランプ40球が点灯します。今の時期は夜6時頃には光り出しますが、さすがにこの時期のこの時間帯に観光客はほとんどいません。拡大するとこんな感じです。安上がりな演出ですが、街歩きが楽しくなるような仕掛けができればいいと思っています。何かのきっかけになればいいですがね。鮭、そ上しています先週末あたりから、暑寒別川でサケのそ上が始まりました。これから10月上〜中旬まで、懸命に川を上がる鮭の姿を見ることができます。画像一枚目は、暑寒橋の上から川底を眺めたものです。天気が良ければ肉眼で見ることができますが、スマホやカメラは落とさないように気をつけてください。画像二枚目は、ジョーズのように微妙に背びれが見え隠れしています。サメと違って、カモメやカラスに狙われる立場です。自然界の厳しさを目の当たりにすることができます。暑寒別川に鮭が上がると、秋も深まったと感じます。ラグビーのワールドカップが開催されます。札幌の飲食店のビールも飲み尽くされてしまうのではないかと言われていますが、我が家でもビールも飲み尽くしてしまったので、「漁師の力酒(ちからみず)旨口」を取り出してきました。漁船に国稀佳撰の原酒を積んで、ゆらゆら揺らして熟成させたものです。このお酒、国稀酒造さんの酒蔵では販売しておらず、町内での取り扱いは甲谷商店のみ。あとは各種イベントで販売されています。今週末から始まる、大通ビッセでの「増毛フェア」でもご用意しています。CHUの当番リターンズ2019年09月13日インバウンドがやって来る国稀酒造さんの店内に入ると、国旗が描かれている掲示板がありました。外国人のお客さんの来店データを取っているようです。自分の国のところに、ペタペタとシールを貼るアナログな仕組みで、これなら外国人の方も楽しく協力してくれることでしょう。タイ、シンガポール、ベトナム、香港(右上→右下)アメリカ、オーストラリア、フランス、イギリス、カナダ、ドイツの順。この欄に無い国は、付箋で手書きされていて、アフリカからも来ているようです。台湾と香港の方が圧倒的に多いようですが、ドイツも多いですね。増毛町にもインバウンドの波が着実に押し寄せています。国からのインバウンド対策の補助金は、外国の旅行会社のモニターツアー招致だとか、セミナーだとか、上っ面のメニューばかり。地域の実情に合った取り組みを実践していかなければなりません。秋になると、増毛の美味しいものが町外へ飛び出す機会が多くなります。札幌市の大通公園での「札幌オータムフェスト」。出店する業者さんは、「はますい」さんと「中健産商」さん。柔らかタコざんぎや、たこ串、海鮮リゾットなど8種類くらいのメニューが並びます。海鮮リゾットは試行錯誤しながら商品開発していますので、ぜひこの機会に食味していただき、ご意見を聞かせてほしいものです。「オータムフェスト」での出店は、8丁目会場で第1期の9月10日(火)まで。続いて、札幌ドームでの「第10回なまらうまいっしょ!グランプリ」。北海道日本ハムファイターズの今年の応援大使18市町村によるイチオシグルメのイベント。食べ比べをして、お気に入りの一品に投票します。増毛町は、えび・タコザンギ(400円)でエントリー。開場まもない午後3時過ぎなので、人影もまばらです。天気も日本ハムも雨模様。お昼にオータムフェストでタコザンギを食べたので、えび・タコザンギは家まで持って帰りました。後ろのゆできび(200円)は、隣のブースの赤井川村の一品。こちらも甘くて美味しいです。「なまらうまいっしょ!」は9月8日(日)まで。会場のオープンテラスは、野球観戦をしなくても入ることができます。えび・タコザンギをご賞味いただき、貴重な一票をお願いします。本日の試合は、6−2でオリックスに快勝。西川選手が3打点、杉浦投手が勝ち投手にと、増毛町の応援大使がえび・タコパワーで大活躍。CHUの当番リターンズ2019年08月30日プラム酒造り先日の梅酒に続いて、プラム酒造りに挑戦。材料は、大石早生という品種のプラム500g、ホワイトリカー900ml、氷砂糖100g。マルゼン佐藤果樹園で、はねもんプラム500gをなんと100円で購入。サービスで3個おまけで付けてくれました。ありがとうございます。どこが、はねもんかというくらい色艶もいいです。1個あたり70〜80g程度なので、500gだと7個くらいです。梅酒同様、冷水でプラムを洗い、しっかり水気を拭きとり、ヘタを取ります。あとはプラムと氷砂糖を熱湯消毒した保存瓶に入れて、ホワイトリカーをどぶどぶ注ぎます。3ヶ月後には熟成して飲めるようになります。ドラえもんの秘密道具に頼ることもなく、簡単にできてしまいました。瓶が大きすぎましたが、美味しかったら来年は1�sに増量して漬けようと思います。資源回復の兆し?」と題した記事がありました。今年の春、小樽市を皮切りに、当管内では小平町と羽幌町でニシンの産卵現象・群来が確認されたそうです。残念ながら増毛町は群来にはなりませんでしたが、日本海沿岸の漁獲量は20年で10倍になっているそうで今後に期待が持てます。それでも、あまり豊漁すぎてもいけません。資材や燃料、手間賃などの経費を考えると、1キロ300〜400円で取引されないと漁師さんは利益が出ないというから難しいものです。8年前に建てられた「ニシン街道」の標注の前で、うちのワンコも「来春は群来れ」とニシンを呼んでます。梅酒作り梅酒作り、4年目。増毛の果樹園で2�s買ったうち、1�sは早々に漬けましたが、1�sは入れる瓶がなくて、今頃ようやく漬け込みました。青梅ではなく、熟す手前になってしまいましたが、細かいことは気にしません。冷水で梅を洗い、しっかり水気を拭きとり、ヘタを取ります。梅は1個約50gなので、1�sで約20個ほど。熱湯消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れます。氷砂糖の量は好みによりますが、私は800g程度入れます。後は、ホワイトリカー1.8リットルを注ぐだけ。冷暗所で寝かせておいて、半年後には美味しい梅酒になっているはずです。梅1�sと氷砂糖、ホワイトリカーでかかる経費は、約2,500円。梅酒だけ飲んでいればいいのですが、やっぱりビールが優先してしまいます。田舎の役場職員の業務は多様。草刈り作業は必須スキルですが、スズメバチ駆除もしなければなりません。公園施設のトイレ横にスズメバチが飛び交っているという通報がありました。見にくいですが、機械を保護している木箱の中にブンブンブン、巣を作っているようです。防護服を着用し、片手にバドミントンのラケット、もう片手で強力スズメバチジェットを噴射して、あっとういまに巣を駆除します。女王蜂が死んでしまうと、残った残党は浪人としてどこかに行ってしまいます。この時期はスズメバチ発生の最盛期。十分気をつけましょう。札幌市の住宅街にクマが出没し、民家の庭になっていたプラムを食べていたとニュースがありました。暑寒沢の果樹園でもプラムが収穫されています。プラムはマイナーな果物ですが、甘酸っぱくて手軽に食べることができ、皮にはポリフェノールなどの栄養成分もたっぷり。500gパックで350〜400円程度。