鶏肉は1口大に切り、塩、胡椒する。オリーブ油を熱したフライパンで焼き色をつけて取り出す。(1)のフライパンに油を足し(洗っていない)米を炒める。(2)にガーリック&トマトと水、小房に分けたしめじ、半月切りにしたズッキーニを入れ、中火で5分炒める。(3)に(1)を戻し、塩、胡椒で味を調え、ふたをして弱火で15分炊き、火を止めて10分蒸らす。(4)にレモンを飾り、パセリを散らす。大根と鶏のスープこの記事を書いた人Okabe甘いものと猫が大好き。美味しいカフェ巡りが趣味です。