かき混ぜる最中に気がついたのだが、煮ヌードル焼きそばはソースの馴染みが非常によい。普段の湯かけスタイルだと、混ぜてもカップの中にしばらくの間ソースだまりのような部分ができていた。今回は数回さかさかと混ぜるだけできれいにソースが絡まっている。ザルできっちりと湯切りを行ったことで余剰な水分が完全に飛び、麺の表面にソースが素早く付着したのではないか。今回は茹でキャベツと細切りのチャーシューを具材として追加しました。これが驚愕の美味さなのだ。一番に感じるのは、カップ焼きそば特有の油っこい風味が消えていること。若い頃ならいざ知らず、中年の胃にカップ焼きそばは重すぎることがある。ところがこの煮ヌードル焼きそばはスッキリ軽い食べ応えで、いくらでもズバズバとすすれてしまうのだ。油っこさが無いので、ソースに含まれているスパイスの風味などもハッキリ感じられるようになった。「カップ焼きそばのソースって、こんな複雑な味が付いていたのか」と驚くぐらいだ。