梅が出回ってきました。いうか、もうそろそろ梅が出回るのも終わりそうなのであわてて梅を買ってきました。わたしはいつも南高梅を買っています。皮が薄く、桃に似た爽やかで甘い香りが大好きです。黒糖らしくどどんと、なにかが沈殿しております。黒糖+黒糖焼酎の梅酒を漬けてみました。焼酎は奄美にしました。桃の滴で有名な松本酒造さんの酒蔵見学に行ってきました。平成19年に経済産業省の近代化産業遺産に認定されたそうです。こちらの蔵は大正時代のもの。2008年6月12日に漬けたから丁度半年。わたしには絶妙な加減でした。今年は黒糖と黒糖焼酎で漬けてみようと思っていたり。今年はウイスキーでつけてみました。北海道に行く人をみつけては、お土産におねだりしてました。はてなブログPro保存食をつくったりします。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。