英子さんの料理レシピ一覧|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。白ごま甘辛味のたれが、カリカリに焼いた皮にしっかりなじみます。ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもおすすめです。甘辛味がよくなじんだひき肉が、新じゃがにからんでボリュームアップ!ご飯がすすむおいしさ。みょうが油揚げをフライパンでパリッとこんがり焼けば、サラダがグンとおいしくなります。しょうが柔らかく煮えた里芋を、ひき肉あんが包み込んで、口当たりなめらかに。飽きのこないおかずに仕上がります。25分(2工程)かぼちゃ程よい厚さに切ったかぼちゃは、ホクホクとした食感が楽しめます。かぼちゃの自然な甘みを生かしたやさしい味の煮物です。豚ひき肉にたっぷりのもやしを加え、シャキシャキ感を楽しみます。お弁当のおかずにもピッタリです。包まないので、ビギナーにも簡単。皮に、鶏ひき肉のうまみがじんわりとしみ込む一品。ビールのお供にも最適です。塩さっぱり味の定番酢の物も、食材の水けをしっかり除くことで、合わせ酢のなじみがよくなります。しょうゆ表面をこんがりと焼き、フライパンでそのまま煮込みます。少ない煮汁でも、しっかり味がしみ込んで柔らかくなり、一緒に煮たゆで卵もおいしくいただけます。サラダ油たっぷりの枝豆を、さっぱり鶏ひき肉でまとめてこんがりと。枝豆の食感と、口の中いっぱいに広がる風味が魅力です。みそ2つの具材だけでつくるシンプルな鍋です。きゅうり焼く直前にまぶしたごまが香ばしく、みそのしみじみとした味わいがしっかりしみ込み、鶏肉のおいしさが倍増します。塩うまみのある塩味に、ツナの味がよくからんで、赤とうがらしの辛みが味を引き締めます。ピザ用チーズ堅めにゆでたブロッコリーに卵液を注いで焼くだけ。溶けたチーズでコクとうまみも満点です。白ごま厚めに切ったごぼうに牛肉のうまみと甘辛味がじんわりとしみ込んで、ご飯がすすむボリュームおかずです。こしょう少量の水と野菜から出る水分で、ふっくらと蒸し煮に。柔らかなキャベツに手羽元のうまみが、じんわりとしみ込みます。酒ひき肉のうまみたっぷりの煮汁が高野豆腐になじみます。甘めでホッとする味わい。皮ごと焼いて、れんこんのおいしさを丸ごと味わえる一品。甘辛いみそ味が、柔らかいなすやエリンギによくなじみ、鶏肉のうまみも倍増します。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。衣が肉のうまみと水分を閉じ込めるので、柔らかくてジューシー。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。