Acts-Coffeeコーヒーに関する様々な情報をお届けします。豆知識や面白い話しまでコーヒーに関するあらゆることをご紹介します。まとめ:歴史を感じながらコーヒーを楽しもうスポンサーリンク誰かに教えたくなる!コーヒーの起源と歴史とは?世界中で愛飲者が多く、日本でも一人当たり一週間に約11杯*も飲まれていると言われる“コーヒー”。「朝はコーヒーを飲まないと一日が始まらない」という方も少なくないのではないでしょうか?毎日何気なく飲んでいるコーヒーですが、その起源や歴史についてはどれくらいご存知ですか?次のコーヒータイムに他の人に教えたくなるようなコーヒーにまつわる豆知識をご紹介します。*全日本コーヒー協会「日本のコーヒーの飲用状況」から(クリックするとPDFファイルが開かれます)スポンサーリンクコーヒーの発祥にまつわる2大伝説コーヒーの発祥については、正確にいつ・誰が発見したかはわかっておらず、さまざまな説があります。その中でも、エチオピア起源説とアラビア起源説の2つの説が一般的によく知られています。エチオピア起源説エチオピア起源説は、レバノンの言語学者ファウスト・ナイロニが1671年に書いた「眠りを知らない修道院」という本の内容が元になっています。西暦6世紀頃、エチオピアの高原でヤギを放し飼いにしていたヤギ飼いのカルディは、放し飼いにしていたヤギたちが夜になっても休まず元気に跳び回っているのに気付きます。不思議に思ったカルディはヤギたちを観察し始め、ヤギたちが高原に自生していた赤い実を食べているのを見つけます。自分も試しに口にしてみると、全身から力が湧いてきたのです。そのことを町の修道士たちに告げると、修道士はさっそく赤い実を修道院に持ち帰り、そこからコーヒーは徹夜の宗教行事で睡魔に打ち勝つ“秘薬”として知られるようになったということです。FARM」の“KALDI”はこのヤギ飼いのカルディから取られています。店内のイラストはこの言い伝えを絵で表現したものなので、次回お店に行くときには注目してみましょう。アラビア起源説アラビア起源説は、イスラム教徒のアブダル・カディが1587年に書いた「コーヒー由来書」という本の内容が元になっています。13世紀頃、イエメンのイスラム僧であるオマールが、無実の罪で領主によってモカという町から山へ追放されてしまうところから話が始まります。食べる物もなく山中をさまよっていたオマールは、一羽の鳥が赤い木の実をついばんでいるのを見かけます。飢えに苦しんでいたオマールは迷わず実を口にしますが、その実はおいしいと言えるような味ではありませんでした。すると山中をさまよって疲れ切っていた身体に力がみなぎってきて、気分も爽快になってきたのです。同じ頃、オマールを追い出した町では、病気が猛威をふるい、人々を苦しめていました。人々は以前にオマールの祈りで助けられたことを思い出して、すがる思いでオマールを山中で探し出します。町の惨状について聞いたオマールは深く憂えて、前と同じように祈りを捧げました。不思議な力を与えてくれた赤い実の煮汁を人々に与えます。すると人々は次々と病から回復し、町は活気を取り戻しました。無実の罪で追放されたオマールは、今度は『モカの守護聖人』として町に戻ったということです。この2つの説がもっとも有名なコーヒーの起源の2大伝説です。した説よりもはるか昔の西暦900年頃のアラビアの医師ラーゼスが書いたと言われる文献の中にもコーヒーに関する記述があります。コーヒーの実を煮出した「バンカム」という薬が、消火や強心、利尿のために効果があると記載されています。したコーヒーの発祥を見ると、コーヒーは最初、私たちが知っている飲み物としてではなく、薬として広まっていったことがわかります。コーヒーが私たちの知っている焙煎して飲まれるカタチになったのは、13世紀中頃からと考えられています。コーヒーがヨーロッパへ広まる13世紀中頃には、眠気覚ましとしての効果から、イスラム教の寺院の周りにコーヒーの露天が並ぶようになり、イスラム教徒は儀式に参加する前にコーヒーを飲むようになります。コーヒーはだんだんと当時のメッカやエジプトにも広まっていき、14世紀中頃には、世界最古のコーヒーショップ「カーネス」がコンスタンティノープルで開かれます。その後、コーヒーの人気の高まりを危惧したメッカの長官カイル・ベイがコーヒーを飲むことを禁止する「コーヒー禁止令」を発令するなど、コーヒーは時代の中で何度も弾圧に直面しながら人々の間に広まっていきました。1583年、ドイツ人のレオンハルト医師がエジプト旅行から帰ってきた際に、コーヒーについて印刷物で紹介してヨーロッパにも伝わります。キリスト教徒のヨーロッパの人々は、イスラム教徒にとって聖なるものであるコーヒーのことを「悪魔の飲み物」と信じて飲みたがりませんでした。当時のローマ教皇であるクレメンス8世が大のコーヒー好きであったことから1600年頃にキリスト教徒の飲み物と公認し、ヨーロッパでも徐々に広がりだします。1650年には、イギリスではじめてのコーヒーハウス(今の喫茶店)がオープンし、紳士の社交場として人気になります。コーヒーの人気は急速に高まり、ヨーロッパ中でコーヒーハウスがオープンします。4月月19日午前12時40分PDT中でも1686年にパリでオープンした「ル・プロコープ」は今でも現存していて、ナポレオンも訪れたパリ最古のカフェとして人気があります。ヨーロッパから世界へコーヒーがヨーロッパで広まった後、ヨーロッパ各国の商人たちが自らコーヒーを栽培して利益を得ようとしたことがきっかけになり、コーヒーは世界へ広まるようになります。インドネシアやスリランカなど各国の植民地となっていた場所にコーヒーの木が持ち込まれ、大規模な栽培が始まります。イギリスの植民地だったアメリカでも1773年に独立戦争のきっかけとなった「ボストン茶会事件」の後、紅茶への関心が薄れてコーヒー人気に拍車がかかります。して当時の強国の植民地支配とともに、コーヒーは世界中へと広まっていきました。コーヒーは世界から日本へ1600年前後から急速に世界中に広まっていったコーヒーですが、日本にコーヒーが紹介され、広まるにはかなりの時間がかかりました。江戸時代ー出島の限られた人だけの飲み物ー1612年から始まった“鎖国”のために、西洋諸国で広まりをみせていたコーヒーについて日本の人々は知る由もありませんでした。鎖国の間も唯一海外と交流があった出島のオランダ商館には、外国の物が送られていたため、出島に入ることのできた商人や役人、遊女といった限られた日本人は、この時にコーヒーを飲むことができたと言われています。人々の間でコーヒーを飲む人がやっと現れるのは明治時代になってからです。文明開化の中で、西洋の文化を取り入れようとする思いが人々の間で高まったり、長崎や神戸、横浜などに外国人居留地ができて西洋人と接する機会が増えたりしたこともあり、日本人の中にもコーヒーを受け入れる人が出てきます。1888年(明治21年)には、日本で最初のコーヒーハウスである『可否茶館』がオープンします。それでもこの時にコーヒーはまだ限られた上流階級の人々の飲み物で、可否茶館は3年ほどで閉店してしまいます。明治の終わりにかけて、やっと喫茶店がいくつかオープンするようになり、ハイカラ好きな人や、芸術家、文化人が集まり、コーヒー文化が徐々に広まるようになります。明治の終わりから昭和にかけて、庶民にコーヒーが広まるきっかけとなるような喫茶店がオープンします。1910年(明治43年)にオープンした「カフェーパウリスタ」はブラジルからのコーヒー豆の無料供与を受けて、これまでの約1/3の値段(5銭)でコーヒーを提供して、コーヒーの大衆化に拍車をかけます。3月月25日午後8時19分PDTちなみにジョン・レノンとオノ・ヨーコ夫妻が三日三晩訪れたカフェーパウリスタの銀座店は、現存する日本最古の喫茶店と言われています。世界大戦でコーヒー豆の輸入が中止されることもありましたが、庶民の間でもすでに人気となっていたコーヒーは、戦後にも広まり続け今に至ります。まとめ:歴史を感じながらコーヒーを楽しもう今回の記事では、コーヒーの発祥から日本でも広まるまでの歴史をご紹介しました。パリの「ル・プロコープ」や銀座の「カフェーパウリスタ」など、コーヒーの歴史とも大きな関わりのある喫茶店が今でも現存しています。歴史ある喫茶店を旅行で訪れて、歩んできた歴史を感じながらコーヒーの味わいを楽しむのもいいのではないでしょうか。@FUfl1ebkJRvejUtおすすめの記事コーヒーと健康の話カフェインレスコーヒーの安全性についてカフェインレスコーヒーのニーズは年々高まっていますが、どうやって作られているのでしょうか?安全性は問題ないのでしょうか?詳しくご紹介します。意外と知られていないカフェインの効能と副作用コーヒーやエナジードリンクに含まれているカフェイン。眠気覚ましに利用する方も多いですが、意外と知られていないカフェインの効能やちょっと怖い副...おいしいコーヒーの入れ方ウォータードリップコーヒーとは|おいしいコーヒーの淹れ方ここ数年の間に急に知名度の上がっているウォータードリップコーヒーの自宅での淹れ方をご紹介します。ドリップコーヒーとは全く違う風味が味わえるウ...コーヒーメーカーについてiDrip|1杯ごとにバリスタを再現する世界初のIoTコーヒーメーカーバリスタチャンピオンの抽出をクラウド上に保存して1杯ごとに忠実にプロの味を再現する世界初のIoTコーヒーメーカー「iDrip」が発売されます...自家焙煎の方法コーヒーの自家焙煎|安い&うまいでやめられなくなる!自宅で自家焙煎すると、どれくらい安くおいしいコーヒーが飲めるのか、具体例を挙げながらご紹介します。...コーヒー好きの豆知識インドネシアのコーヒー豆の特徴|種類から選び方、入れ方まで世界第4位の生産量を誇るインドネシアのコーヒー豆の特徴やその歴史、選び方などくわしくご紹介します。そこで今回はエスプレッ...おいしいコーヒーの入れ方インヴァート式でエスプレッソ風も簡単!話題のエアロプレス話題のエアロプレスでエスプレッソやフレンチプレスのような深い味わいを引き出すための“インヴァート式”の抽出方法について詳しくご紹介します。コーヒーメーカーを長持ちさせるためのコツについてご紹介します。今ある自...おいしいコーヒーの入れ方フレンチプレスに合わせたコーヒー豆の挽き方とはフレンチプレスで美味しくコーヒーをいれるためにベストな豆の挽き方をご紹介します。...コーヒーと健康の話コーヒーの健康&美容効果|女性に嬉しい3つのメリットとは?コーヒーの持つ女性が嬉しい健康&美容に関するメリットを3つご紹介します。