残り物スパゲッティ残り物スパゲッティスパゲッティ残り物の肉にんにく、鷹の爪、モッツァレラ・チーズ、トマト、バジルの葉スパゲッティの基本で、フライパンでオリーブ油でスライスにんにくと鷹の爪を、にんにくが色づかないように炒め、ソーセージとか残り物の肉(今回は筑波ハムでもらった豚のソーセージ)を炒めます。皮を剥いた角切りトマトとモッツァレラ・チーズを加え、ゆであがったスパゲッティを加え炒めます。皿に盛って、生バジルの葉っぱをちぎって散らしておしまい。塩味はスパゲッティをゆでるとき塩水でゆでるから、それだけでいい。