して、指定された介護保険事業所です。住み慣れた地域で安心して暮らせるよう毎日介護職員が汗を流しております。ウェブサイトURL:http://kenbikai.or.jp/メールアドレス:info@kenbikai.or.jp一言:入居者並びにその家族、そして地域の方々の為に良質なサービスを行っていきます。働く仲間を大切に、笑顔で過ごせる環境を目指します。>>2017年10月25日ヤーコンって何かヤーコンをご存知でしょうか。施設の畑で育てており、茎の高さは1m以上にもなり、ご近所の通行人から「これは何?」と、多くの質問を受けておりました。中でこんな風に育っていました。ヤーコンはキク科に属する野菜です。ちなみに、クイズなどで良く出されますがジャガイモは「ナス科」です。トマトやピーマンも「ナス科」ですからイメージつきにくいです。大根やキャベツは何科か。これもよくあるクイズネタ。そのヤーコンですが、サツマイモに似ていますが、生でかじってみると「梨」そっくり。水分もたっぷりで、甘みのうすい「梨」といった表現がぴったりくるのかも。調理法としては、「アク」があるので水や塩水につけてあく抜きしてからが良いとの事。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。