レモン味のヨーグルトチーズケーキHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2009年11月21日(土)レモン味のヨーグルトチーズケーキはぁ~忙しない1週間でした。何を作ろうか?考えている時間が大好きなわたしですが、そんな余裕がなくクリームチーズだけ購入しておいて、出来たおもてなしのデザート。【1】ゼラチンは水に振りいれふやかしておきます(耐熱容器で)。クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で30秒~40秒チンし、少し柔らかくします。そこへ砂糖を加え良くすりまぜます。【2】その他の材料も全て合わせ、ミキサーや泡だて器でなめらかになるまで良く攪拌します。【3】ふやかしたゼラチンはレンジに20秒程度かけ溶かし、(2)に加え混ぜ合わせ、容器に流し込み、冷蔵庫で固めて頂きます。(ここで1度濾し器を通すと口当たりがより滑らかになります)レモンの皮の磨りおろしを少しだけトッピング又は生地に加えても、香りがUPです!本当に簡単!火も使わず洗いものもわずかなデザート作り!あっという間に旬な香りのデザートができるのです!クリームチーズ控えてヨーグルトがたっぷりなところもヘルシーでさっぱり、男性の方にでも喜んで貰えるのではないかな~?うちの主人、ギャング達も大好きなデザートなのです。柚子も出てきましたので、柚子の香りも作ってみよーと思ってます。兄ギャンク、遠足に、表彰式、参観日に音楽会と更に習い事で、結構遅くに帰宅するので、ちょっとハードな1週間でした。音楽会前日の昨夜、、、とうとう「なんだか熱がでそうだよー」と見る見るうちに上がってきました。んっ?インフルエンザも陰性と分かり、急いで音楽会に走った訳です。ギャング達の成長を目にし、また涙した母。私はこの先、こ~やって何度なみだするのでしょうか。寒くなってきましたので、皆さんも風邪などに気をつけて、素敵な連休をお過ごしくださいね。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。