|2006年11月28日(火)ホタテとれんこんのエスニックおこわ今日は、うちで気のおけるお友達とランチ♪そんな日には気軽に実験しちゃいます。炊き込みご飯、オイスターソースと一緒に炊くのは初めてだけれど、きっと美味しいはず!ナンプラーにもお手伝いしてもらってエスニックなおこわにしてみました♪もち米浸さず、即効おこわで~す。【1】もち米は炊く30分前にといで、ザルにあけておきます。れんこんは2,3mmに輪切りスライス、大きめなものは半分の大きさにし酢水に晒しておきます。ほたては汁と身に分けます。【2】釜にもち米、とスープ、オイスターソース、ナンプラー、酒、ごま油を加え良く混ぜます。お米の上にホタテとれんこんをのせスイッチオン!ジャーから出てくるエスニックな良い香りもよぉぉく味わってね♪。大好きよぉ~今日は洗いもの楽チンの、お助けワンプレートにしてみました。置いて帰ってもらいたかった、、、赤ちゃんって軽いんだなぁ~~フワッフワなんですよっ~。幸せ感じるバアヤ気分でした。とお願いしま~すっ○o。