́∀`*)今日は我が家の粕汁の作り方をお話したいと思います。いつも二日分作ってるので、8人分の計算で材料を書いています。粕汁は祖母がよく作っていたんですが、小さい頃は香りも苦手でした。́・ω・`)私が高校生になって自分で作ってみようと、色々アレンジを加えて出来上がったのが「味噌多め」の粕汁です。味噌汁としていただくには、少し薄いかなぁ...と感じるくらいの味噌の量です。そこに溶かした酒粕を加えると、食べやすい粕汁になります。お魚ではなく豚肉で作ってるので食べやすいっていうのもあるかもしれません。1500cc作り方1大根、人参は千切りに、うすあげは3cmくらいの長さにスライスし、こんにゃくは短冊に、ネギは小口切りにしておく。2豚肉、こんにゃくは下茹でしておく。3鍋に2と水、だしパック、大根、人参、うすあげをいれて火にかける。4出汁がでたらだしパックを取り出し、ボールに酒粕をちぎっていれて出汁を少しいれて、ふやかします。5野菜に火が通ったら味噌を溶き、溶かしておいだ酒粕を混ぜて溶けたら、ネギを加え完成。寒くなってきましたね...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。皆さんにご好評頂いてます【献立例シリーズ】。