NOVELLOとはイタリア語で「新物」。搾油して濾過せずそのままボトル詰めたもの。搾りたてのオリーブのジュースです。搾りたての香りを強く味わうことができます。濾過されないためオリーブ由来の成分(特にポリフェノール)が多く残り濁っています。この濁りが通常のオリーブオイルより雑味を感じることができ複雑な風味とフレッシュ感を与えてくれるこの時期にしか味わえない限定生産の貴重なオイルです。ノヴェッロの特徴このオイルの生産者、ティエリー・イエモロ氏は、シチリア南部モンティ・イブレイ地方でオリーブ栽培に情熱と愛情を注いできました。彼の思いがオリーブオイルを作る事につながり才能が開花。オイル作りを始めたその年から数々の賞を受賞。20代の若さで一流のオリーブオイル生産者の仲間入りを果たしました。ビアンコリッラ種はシチリア島全体で広く栽培されている地品種です。その軽やかな香味と比較的安定して収穫できることから強めの香味を持つオリーブのブレンドに使われることが多い品種ですが若き天才オリーブ生産者はあえてビアンコリッラ種100%にこだわり搾りたての爽やかな青リンゴ系の香が魅力いっぱいのオイルを作り上げました。特有の青りんごのようなアロマが生まれます。後味にナッツ感としっかりとした辛味を感じます。やさしく繊細だが輪郭のはっきりとした味わい。パンに合わせるのがおすすめ。オリーブオイル単体では感じなかった華やかな香りが楽しめます。パスタにも、魚料理にもよく合います。ノヴェッロは不純物が多い分劣化も早いです。開栓後、1か月ほどで使い切るのがベストです。32ポイント~]簡易ラッピング承ります。※発送日を含めた最短日数です。避けて涼しいところに保存してください。冷蔵品との同梱を希望される場合は予めご了承ください。(0120-770-250)こちらの商品もよく見られています。¥1,990(税込)●配送についてヤマト運輸、佐川急便、ゆうパックにて発送いたします。当店は3種類の温度帯での発送をしております。離島9801,1801,180※配送業者の指定は承れません。※送料込の商品でないもの、商品個別に送料が設定されていない商品の送料です。※日本国外からのご注文・ご入金・ご送金、及び日本国外への発送は承っておりません。異なる温度帯の商品を一緒に買われると、配送が複数になる場合がございます。7,500円ごと1配送が無料になります。(15,000円で2配送分です。)お届け時間の指定承ります。発送の目安について営業日9:30までにご注文および入金の確認がとれた注文については即日出荷が可能です。→配送詳細はこちら●会員登録すると、送料分のポイントプレゼントその日から使える送料分(580ポイント)を付与いたします。→会員特典詳細はこちら●営業日について平日9:30~18:00まで営業をしております。(土・日・祝はお休みをいただいております。当店指定の口座へお振込みください。当店指定の口座へお振込みください。振込先はメールにてご案内いたします。●返品・交換について発送手配完了後の返品・交換は承っておりません。万一商品問題があるばあいには、商品到着後10日以内に0120-770-250(平日9:30-18:00)までにご連絡ください。良品と交換させていただきます。●運営100%オーガニックお取り寄せCINAGRO~オンラインショップビオクル~は薬糧開発株式会社が運営しています。