>>赤ちゃんだってお正月にはおせち料理!!赤ちゃんも食べられる離乳食のおせち料理で福を招いちゃおう!こんにちは!秀光人形工房です。毎年お正月に用意するおせち料理!!それぞれにおめでたい意味があり、福を招くと言われていて彩りもきれいな縁起の良いお料理ですが、おせち料理は日持ちするように濃い目に味を付けしたものが多いので、そのまま柔らかくすりつぶしただけでは、離乳食期の赤ちゃんには不向きです。期(12〜18ヶ月)それぞれの時期に合わせて、切り方やつぶし方を工夫をしてみて下さいね。白いおかゆと赤いおかゆでおめでたい市松模様にしました。1/81.サツマイモは厚めに皮を剥き適当な大きさにカットして水に浸してアクを抜く。2.林檎は5mm角程度に刻む。3.小鍋に水と林檎・サツマイモをいれて柔らかくなるまで茹でる。4.水を切ってから軽く火にかけスプーンなどで潰しながら余分な水分を飛ばす。ップに包んで絞ってできあがり。市販の黒豆を真水から再度煮て糖分を薄めればオッケー。砂糖小さじ1/21.材料をすべて混ぜあわせる。2.卵焼き用のフライパンに材料を流し入れ両面を焼く。3.焼けたら温かいうちに「鬼巻きす」を使って巻く。※「鬼巻きす」が場合は、まず伊達巻きをラップで卵焼きを巻き、その上からお箸を何膳か使って輪ゴムで止めて模様を作ります。◆かぶのみかんなます紅白の色合いがお祝いの水引のようであることから、おせちには欠かせないおめでたい料理です。ふつうは酢を使用しますが、赤ちゃん用にみかん果汁で味付けしました。裏ごしすればゴックン期の赤ちゃんでも食べられます。にんじん、かぶを短い千切りにします。みかんは絞っておきます。にんじんかぶを軟らかくなるまでゆがきます。※和風だしで煮込むなど少し味付けしてあげることで、赤ちゃんの食も進みますよ。みかん果汁と和えて出来上がり。※裏ごしすればごっくん期の赤ちゃんでも食べられます。・じゃがいもをすりおろして片栗粉と混ぜる。・ほうれん草は下茹でして1cmほどに切っておく。・にんじん・大根は花形に切っておく。1.かつお昆布だしに、にんじん、大根を入れて茹でる。にんじん大根が軟らかくなったら、じゃが芋を食べやすい大きさの団子にして煮る2.最後にお醤油またはお味噌で少しで風味づけしてほうれん草を添えて出来上がり。未来への幸せの祈りが込められたお料理です。今年はちょっと手を加えて赤ちゃんにもおせち料理を用意して、ご家族揃って新しい年をお迎えくださいね。みなさまのおすすめレシピのご紹介も大歓迎ですよ〜。次回は【雛祭り!見てもよし・食べてニッコリなおもてなし♪】です。