グルメTwitterFacebookHatenaPocket日本を代表する食べ物、唐揚げ。からあげブームなのかどうかはわかりませんが、からあげ専門店的なものが結構増えてきています。「からあげなんてどこで食べても同じだ!」と一瞬でも思ったらとりあえずこれを読め!からやまの全貌とんかつチェーン店「かつや」と浅草の唐揚げ専門店「唐揚げ縁」のコラボで立ち上がった「からやま」は17都道府県に店舗を展開。神奈川県を中心に店舗展開しています。いうのも、1号店は神奈川県相模原市なのです。アメリカ、香港、タイにも進出しているようです!唐揚げで世界進出とかヤバすぎ!からやまの"唐揚げ戦略"に負けたからやまの客を喜ばせる戦略はすごい。顧客満足度を高める仕掛けが、やり過ぎず、やらな過ぎず、絶妙に的を得た仕掛けなのだ。大きなターゲットは中年の男性ってところだろう。その代名詞はイカの塩辛が無料ということ。(僕は中年という年齢にはまだ達していないが、イカの塩辛は大好物である。)イカの塩辛だけでご飯2杯はいけるというのに、これに加えて唐揚げとはなんとも贅沢。客層を見ると、意外と家族連れやカップルがいたりする。女子同士というのは少ないが。次に嬉しいポイントがメニューにある。定期的に変わる期間限定メニューは、客を飽きさせることがない。人によっては、その限定メニューが好みかそうでないときもあったりするが、その心の揺さぶりみたいなのが妙にリピーターにさせられる。そんな顧客戦略があった上での、からやまの唐揚げの味とボリュームは客をリピーターにさせる相乗効果を生む。定食屋に行けば迷わずからあげを頼むような僕から言わせてもらうと、衣の粉の調合、衣の厚さ、揚げ具合、肉の硬さ、大きさ、がパーフェクトなのだ。どの店舗に行っても味が変わらないのはスゴい!チェーン展開する店舗にとって一番難しい味の均一化を難なくクリアしている!それでもって1000円でお釣りが来るわけだから、もう文句無し。いきつけのからやまだが、、、そんな大好きな「からやま」。私がよく行くのは職場から近い新橋店。サラリーマンが特に多く、昼、夜は行列を作っている。客数は全店舗でも多い方だと思う。忙しくて手が回らないということもあるのか、新橋店にはなんと、塩辛がない!!定食につく極うまダレ2種類もない!!自由に使えるマヨネーズもない!!無料サービスは漬物とサラダ用のごまドレしかない。新橋という人が多いエリア、しかも新橋駅の目の前ということで、そんなサービスはキャパオーバーなのだろう。これらのサービスを削っても客数が多いのは恐るべし。今回注文したのは「合盛定食」。ド安定の旨さを優先するなら合盛定食です!からやまでは期間限定メニューがあります。この日は生姜からあげ。ノーマルなものと期間限定唐揚げのミックスメニューです。塩辛や極ウマダレがなくても、からやまの唐揚げはやはり旨い!この絶妙な衣の厚さとサクサク感は何なのでしょうか!肉はいつも通り柔らかくてジューシー!さいごに。"僕にとって唐揚げとは"どうですかねこのタイトルww僕は定食はどのお店でも唐揚げ定食を頼みます。唐揚げが好きなんですよねー!本当に食いまくってます!だからこそ分かってきたのですが、からやまのの唐揚げは最強に究極を極めてると言えるでしょう。新宿曙橋店」に行ってきたRocky品川店に引き続き、「Rocky新宿曙橋店」にも行ってきまし...2018-12-09都内最大級ボルダリングジム「Rocky品川店」に行ってきた初めて「Rocky品川店」に行ってきました。👤プロフィールくら(Kura)1991年生まれ。reserved.はてなブログをはじめよう!yusuke--kさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。