azedo)を見かけ、ポン・デ・ケージョ作りたい熱に打ち勝てませんでした(^O^)ベジ使用でも作ったことがあるんだけど、今回は本場ブラジルバージョンにこだわりました!スポンサーリンクそれも、わたしの大好きなブラジル人の友達直伝のレシピ☆ブラジルではポン・デ・ケージョ=ミナス・ジェライス州そのミナス・ジェライス直伝だから別物!ミナス・ジェライスを含め、色んなところでポン・デ・ケージョを食べたけど、彼女のポン・デ・ケージョが一番好きだったので、当時彼女のお家で直々教えてもらいました。Azedo(アゼード)じゃないとダメよ!と念を押されていたのですが、日本でも手軽にゲットできますね。便利な時代になりましたね〜そして今回、材料は買ったものの。見つからず💦もう一度連絡してレシピをゲットしました♡ブラジルのレシピはすっごくシンプルで、ジャムの瓶1カップとか、クリームチーズ(requeijão)の瓶1カップとか言うんです。今回は日本人の方でも同じように作れるように、ちゃんと計ってレシピを作りました。80g1-少し深めの鍋に水、豆乳、油、塩を入れて火にかける。沸騰してくると、ブワーッと泡立ちながら上昇してきます。鍋からふきこぼれないように注意して、ブワーっと上がったら火を止める。2-タピオカ粉をボールに入れ、1を流し込むみ、ゴムベラで混ぜる。熱いので少し待って、手でギリギリ触れるかな〜というくらいになったら、卵を割りいれて、全体を捏ねる。卵が適当に行き渡ったくらいで粉チーズを加え、しっかりこねて混ぜる。3-今回は食べ応えある9等分にしましたが、もっと小さくてもOK。今回は、ガスオーブン180°C、25分くらい焼きました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。