少々1塩漬け柚子の皮を取り、果実部分を5mm角に切る。2炊き立てのご飯に1と紅生姜を加え混ぜる。4等分して俵型に成形する。3まな板に牛バラ肉を広げ、軽く塩こしょうをする。2を置き、巻き上げる。4フライパンにサラダ油を熱し、3を色よく焼く。全面が焼けたら、煮汁を合わせ加え、スプーンでかけながら水分がなくなるまで熱する。5皿に盛り、からしを添えて出来上がり。断面はこんな感じです♪からしともよく合います。冷めてもおいしい肉巻きおにぎりです!このレシピは塩漬け柚子の、果実部分を使ったおにぎり。