それでなんとか“今日の業”をなしおえて、足早に渡邉に急ぐ、、、と、、、席はあらかたうまっている。入れないかな?残念だ。なんだかアニメ顔のオネイサンが私に近づいてきて、ちょうど4人用のテーブルが開いたので、それでよければどうぞ、、、と勧めてくれた。すごく疲れていたのでちょっと泣けた。喜びを片頬の微笑で表現して、オネイサンにきちんとお礼を言って、冷酒(今日は高知の酔鯨だった)と鴨焼きをお願いした。お願いするのはどこに行ってもおおもり(ここではかさね)とお酒だけ、と決めているのだが、オネイサンに対する感謝を軽く表現してみた。鴨焼きはいつもの味、酔鯨は例によってフルーティだがさっぱりとした味だ。文句を言うつもりは全くないのだが、お酒に口をつけたらすぐにお蕎麦が、、、それで蕎麦湯も供されて。こちらの様子を見ながらもう少し待って順番に出してくれたらもっと良かったかもしれない。オネイサンはお酒を呑まないのかもしれないし、夜のお店はいつもながら繁盛しているので、繰り返すが文句はない。お昼過ぎにいけば、おそらく絶対に同じことは起きないだろうから。このお店のお蕎麦、蕎麦つゆはいつも味も質も安定しており、安心して楽しめる。お蕎麦の穀物の薫り(クルミ臭といつも表現しているが)もしっかり楽しめ、いつもながらおいしかった。少な目だった蕎麦湯は本当はもっと楽しみたかったのだが、実をいうとお酒も調子に乗ってもう一本追加したことだし、何の間のいっても最終的には心身ともに満足し、リラックスしてお店を後にした。この間約40-50分くらいのものだろう。このお店の魅力は、お蕎麦とお料理だけではなく、若く素人っぽいが例外なくフレンドリーなオネイサン達だ。家族と友人?どこかの女子大と提携している?謎は深まるばかりだが、どうか私に答えを教えないでください。渡邉に足を運ぶ楽しみが減ってしまうので。読み直してみると、オレ、疲れるとここにくるみたい。疲れているんだろうか?多分そうだと思う。850円いつもの通り、最高だった。今日はなぜか蕎麦つゆが薄めみたい。すべての蕎麦つゆを蕎麦湯とともに楽しんでから、お店を後にした。ここのオネイサンたちは最高だ。今度時間をとって彼女たちについて書いてみようと思う。一人で来る女性客に頭にくるのが多かった。あるが、やはりこのお店は私の人生に欠くべからざるお店だ、ということを再確認した。新宿でお蕎麦?はい、そうです。私にとっては絶大なる安心と信頼のお蕎麦屋さんだ。今日の蕎麦つゆはすこしカツヲが強めかな?しかしやはりおいしい。多忙で一杯やれないのが残念だ。今日は最悪の席だったが、オネイサンの誠実な接客は、例によって大変結構でした。いいお酒をお願いしたところ、なぜか菊正が。一日の疲れを癒して帰路に就いた私であった。毎月来ているのかオレ。昔の記載を読んでみた。”接客を丁寧に”などと書いてある。我ながらものの本質が見えていなかったようだ。ここのオネイサンたちの接客は、素人っぽいがサイコウだ。記録を見ると、なんと3か月ぶりの渡邉だ。3か月もここのお蕎麦を食べないなんて体に悪いよ。いつものように重ね(850エン)と冷酒(700エン)。冷酒はフルーティで切れが良く、後味さっぱり、大雪渓というやつだ。純米酒レベルかな?それでも十分おいしい。ここにはお酒の目利きがいるようだ。おお、いつもより細めのお蕎麦だ。季節に合わせて少し切り方を変えているのか?いつもの薫り、いつもの甘さ、喉越し、舌触り、味わい、それから膨らみ。お蕎麦を打っている方がいつものご亭主?とは違うようだ。一枚目は蕎麦つゆを使わずに楽しみ、ちょっとサラサラとして夏向きと思われる伝統の蕎麦つゆは二枚目からだ。存分に、しかし迅速に、生鮮食品たるゆでたてのお蕎麦を存分に楽しんだ。お葱と生山葵は、いつものようにお酒のつまみにさせていただいた。私の食べ方をみている若い花板さんがタイミングよく蕎麦湯、蕎麦茶を出してくれるのもいつもながらありがたい。多忙な一日を締めくくるのにふさわしい、素晴らしいお蕎麦だった。