『鉄砲虫』と呼ばれることも多い。▲木を削り食うための顎は小さいが硬く鋭い。ニッパーしかり爪切りしかり、硬いものを切る/削る刃物というのはこういうものだ。▲一本の木からおよそ1〜3匹が採れた。カミキリムシの幼虫は食味の面から見てあらゆる昆虫の中でも別格の存在だと思います。昆虫食に注目が集まりつつある昨今、各種の昆虫が次世代の食生活を担う食材としてフィーチャーされています。それらにはシンプルな調理を行なった場合、誤解を恐れずに言うなら『不味くはない』『昆虫にしては美味い』『思ったよりは食える』といった評価にとどまるものが多く見られます。粉末にして加工品にするなどの工程を踏めば別なのでしょうが...。カミキリムシの幼虫に関しては『虫だ』という要素を抜きにしても、食材として純粋に「美味い!!」と断言できる味なのです。▲シロスジカミキリのゴルゴンゾーラソース。この日は藤田ニコルさんの成人祝いという企画も兼ねていたので金箔をまぶして少しでもめでたく。......なってるかこれ?でも本当に濃厚で甘く、美味しい。脂肪分が豊富でクリーミー、そしてナッツを思わせる豊かな風味もあり、トウモロコシに似た優しい甘味もある。何度でも食べたい!と思わせる、まさに「滋味」に溢れた食材と言えます。炒っただけで唸るほどの美味になる。これは真に美味い食材であることの証明でしょう(と書いた後にこの調理例だと説得力ないかもしれませんが...)。▲シロスジカミキリのケーキ。テレビを意識して見た目で遊びすぎた感はあるが...。いう生木を食うタイプのカミキリムシはナッツのような風味が強く、クリーミー。スイーツにも合うのだ。シロスジカミキリは肉づきも良く、食べ応えがあります。...まあ、あの美味しい栗を木ごと食らっているのだと考えれば味が良いのも道理なのかもしれませんが。問題は入手の困難さ...。みなさん、もしいつかクリの木の伐採現場に出くわしたらぜひ幹の中をほじくりまわさせてもらえるよう頼んでみましょう。それだけの価値はありますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトチカメエチオピアを釣って食べる(※魚の名前です)巨大ウニ『オオキタムラサキウニ』を採って食べるRECOMMENDこちらの記事も人気です。