ここしばらく、ランチのプチリニューアル「カラダとココロを整えるゴハン」「腸が喜ぶゴハン」ということで発芽玄米について語ることが多かったテマヒマブログですが、お味噌を中心とした発酵食品も基本的には同じ方向性にあって今回さらに進めた、深めたという感じ。今までも感じる方には感じる、伝わる方には伝わっていたと思います。今日は久しぶりにお味噌のことも。全11種類!!そしてテマヒマ2年目の第一弾のお味噌は再び小池糀店さんを選びました。製法で作られるため独特の風味、チーズっぽい香りのするお味噌です。多様性の説明がしやすく、お味噌の作り方もお伝え出来ますし、物珍しさもあってご注文される方も多い人気のお味噌です。池糀店のお味噌をご注文されるとなんだかいいなぁと思ったりします。誘導してはないですが、説明が詳細になってしまうので結果オススメしてるように聞こえてるのかもしれないですが。制約おはようございます。