スピルリナ」ツイート5シェア33はてブLINEPocketこんにちは!チョコレート探検家のチョコレートくん(@pyonkichi11011)です。高品質なカカオが注目され始め、品質の優れたカカオ豆を市場よりも高く買い取るフェアトレードビジネスをされるブランドが少しずつ増えてきています。bar”をコンセプトに3500以上のカカオ農家と直接取引しているエクアドル発のチョコレートブランド「PACARI/パカリ」もその1つ。使用される原材料のカカオ豆は、100%オーガニックのナシオナル種のものだけというこだわり。インターナショナルチョコレートアワード)での数々の実績が物語っています。スピルリナパカリは、カカオ豆を焙煎して作られる一般的なチョコレートも、非加熱で作られるローチョコレートも両方製造します。この真逆のチョコレートを両方作られるブランドは非常に珍しいです。創業者サンティアゴ・ペラルタ氏がローチョコレートも美味しいぞ!とおっしゃるのにはローチョコ否定派の僕自身に対しても非常に説得力がある。今回ご紹介するローチョコタブレットには、”スピルリナ”が含まれているのが特徴。スピルリナとは螺旋状の形をした藻類のこと。タンパク質を多く含み、ビタミンやミネラルも豊富なスーパーフードであることから、健康食品会社でもサプリメントが販売されています。これは、カカオに絶対に合わせることがない素材との組み合わせ。普段、様々なチョコレートを食べてきたマニアの方も新しい発見ができるかと思います。スピルリナのグリーン色がタブレットに現れることを期待しましたが、流石に濃いカカオマスの前では面影もありません。優しくナチュラルなカカオ感にスピルリナらしき?海藻のような香りが重なっていることがハッキリと感じ取れます。カカオの主張が少ないローチョコだからこそ、活かされる素材。してますが、ややボソボソした食感。感じる粒子感がスピルリナなのでしょう。パカリの他のローチョコの商品も食べてきましたが、共通して言えるのはカカオの主張が〜というよりも素材とのバランスを楽しむものだと言えそうです。今回のスピルリナも含めてユニークな素材ばかり。僕もまだまだ知らないチョコレートに新しい発見を求め、思わず手に取ってしまいそうです。ショコラドゥシマオンラインショップチョコレート専門店パカリこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。Cimaチョコレートくんのショコラブランドチョコレートに関わる活動で、これまで培った膨大な商品知識を活用してスタートしたショコラブランドです。当店のチョコレートは「繊細」な味作りをテーマとして掲げています。私たちが1つ1つにこだわり抜いた素材の美味しさを感じるのはもちろん、胃に入った後も優しい、身体が喜ぶチョコレートをお届け致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。モリナガ)「ハイクラウン」RECOMMENDこちらの記事も人気です。ハトセブンイレブン限定商品ローソン限定商品プライバシーポリシーチョコレートくんのショコラブランド公式ページチョコレートくんチョコレート探検家/コンビニで買えるチョコレートから、専門店のものまで幅広いカテゴリーで美味しいチョコレートを追い求める。チョコレートの評価についてはチョコなだけに甘め。シマ」代表もやってます。