日本酒なのに少しブランデー香がある。Machine」(生酒)。¥1,6004/7カウンター奥には所狭しと日本酒のボトルが並ぶ。日本酒は常時70種類、焼酎は60〜70種類を揃えている。5/7店主の伊藤さんが勉強のために試飲した日本酒は数知れず、瓶のラベルを全て保管しているという。6/7店内はカウンター席、ふたり掛けのテーブル席、奥のソファー席とあり、木製の家具を使った自宅の居間にいるような寛げる雰囲気。7/7店主の伊藤匠さん。六本木の隠れ家バーと言うと敷居高く感じるが、物腰柔らかな接客で店内も居心地がいい。日本酒は何を選ぶか迷ったら、気軽にご相談を。中心に、全国から選りすぐりの純米酒系、高級酒を揃える。店主の伊藤匠さんのセレクトは、江戸時代の製法で造られる古酒、樽で仕込んだ樽の香りがする日本酒、フルーティーな日本酒など、個性的でちょっと珍しいお酒が中心。スパークリング日本酒や日本酒カクテルなど、探究心のあるメニューが愛され、日本酒ファンを唸らせる。最近では東京以外の地方からも、さらに海外からもゲストがやってくる。刺身などの和食に合わせて美味しい辛口の日本酒だけでなく、甘め、酸味がある日本酒なども揃う。それらは単体で飲んでも美味しいお酒で、チーズやナッツなどワインのおつまみと合わせても美味しい日本酒だ。日本酒の奥深さ、そして新たな魅力に触れることができる。サイトマップ本サイトは、パートナーとともにコンデナスト・ジャパンが企画運営・編集しているメディアです。運営会社:コンデナスト・ジャパンパートナー:森ビル。