長ねぎキャベツと厚揚げの甘辛炒め調理時間15分フライパン一つで手軽に作るボリュームレシピ旨味を引き立たせるために手でちぎったキャベツで作る逸品。甘辛のソースが、素材を良く絡み思わずご飯が進む味わいに。フライパン一つで作れるのも嬉しい。下ごしらえキャベツは手でちぎる。厚揚げは油抜きして一口大に切る。調味料は合わせておく。仕上げるフライパンに油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め、香りが出たら豆板醤を炒める。斜め薄切りにした長ねぎ、厚揚げ、キャベツの順に強火で炒め、合わせ調味料を入れてとろみをつける。鍋肌からごま油少々(分量外)をまわして仕上げる。Pointフライパン一つで仕上げる油でニンニクとショウガで炒めてしっかりと旨味を出し、フライパン一つで仕上げる。キャベツは茎の部分のみ包丁を入れて葉を取り、葉脈にそってちぎっていき、その後一口大にする。素材のそのままの旨味が感じられ、美味しく楽しめる。memoなめこの味噌汁と一緒に甘辛ソースがクセになる一品なので、白米となめこの味噌汁があるとバランス良く楽しめる。なめこは軽く塩を振り、水でさっと洗ってぬめりを軽く落としてから熱湯をかけて温め、椀に入れる。お揚げ入りの熱い味噌汁を注ぎ、薬味に長ねぎの小口切りを散らす。WEB会員のみご利用いただけます。