大根にもイカの旨味がたっぷり。煮汁もおいしいですよ。大根は皮をむいて幅1.5cmに切り、更に半分に切って半月切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで10分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。ちくわは斜め薄切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら半分の長さに切る。作り方1鍋にだし汁200ml、<調味料>を入れて強火にかけ、煮立ったらイカを入れる。煮立ったら中火にし、2〜3分煮てイカを取り出す。2鍋に大根を汁ごと加え、大根がヒタヒタにつかる位までだし汁を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮立ったら火を弱めて15分煮る。竹串がス〜ッと大根に刺さったらOKです。3ちくわと<追い調味料>を加えて7〜8分煮、イカを戻し入れる。イカが温まったら器に盛り、サヤインゲンを添えて煮汁を掛ける。味付けにアレンジできる<大根>。お肉や魚介類と合わせれば献立のメインになり、あと一品!という時には、手早くサラダや炒めものにもできる便利な食材です。今回は、大根を丸ごと一本買っても、あっという間になくなってしまう、絶品アレンジレシピをご紹介します。直ちゃんさんイカの代わりに鶏肉で作りました。人参があったので、入れてしまいました。家族がとても喜んでくれたおかずです。ainohanaさんレンジで火をとおすから、煮込む時間が少なくて出来上がりました。味はしっかり染みて、とても美味しかったです。姑さんからも合格点がもらえました。kabumamaさん母親にレシピを聞かれるほど大好評でした。大根を煮てから火から離れる用事で、一旦覚めた間に味が染みたと言うのもあったかもしれませんが、イカも固すぎず、大根にもよく味が染みて、とても美味しかったです。『大阪万博』が決定するなど、常に何かと注目度の高い大阪。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。