表面に艶があり、ピエ(周りのフリル)がきちんとできると成功です。今日は大丈夫です!女子会ワインパーティーのお土産に作ったので、箱に詰めて。天板に20個しか焼けないので、4回、焼き上げます。冷めてからマカロンに挟んで、といろいろとプロセスが多いのよ~。売っているマカロンが高いのがよくわかる(笑)。皆様に喜んで頂けて良かったです!ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。そのあまりの美しさに思わず、足を止めてしまいました。散ったあとのはかない花びらも情緒がありますよね。来年も穏やかに桜を愛でる日が訪れますように。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。春になると、山菜や野菜が出回ってきて楽しいですね~!今日は筍を糠とともに茹でました。本当は来月の試作をしなければいけないのですが、ついつい自分の食べたいものを作ってしまいます(笑)。たらの芽、ふきのとう、こごみ・・・春の山菜は美味しいですよねぇ。天麩羅の衣は冷蔵庫で十分に寝かせて。軽く、サクサクに揚げます。超美味しいんですけど~!一緒に頂いたのは、こちらの美酒。赤坂にある「伊真沁」という日本料理のお店の限定品。微発泡とまろやかなとろみ、ほのかな麹の甘みが実に美味しいです!なんとなくペティアンを頂いているような味わい・・・ワインも良いけど、日本酒も良いですねぇ。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。夕食もまた生シラス!どんだけ好きなの~(笑)ひと口生シラス丼。アミューズ風にひと口サイズ。海苔、生姜、あさつきをのせ、醤油を少々。美味しい~!も~、感激です~!茅ヶ崎に住みたい・・・ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。茅ヶ崎にある、網元料理、「あさまる」へ行って来ました~。地元のみならず東京からの常連客も多く、開店前から大人気です。これ、ほんとです(笑)。土日はいつも行列!す、すごい・・・でも、並んででも食べたい、まさにそんなお店なのです。豪快なお刺し身にテンション上がる~!東京からわざわざ訪れる楽しみは、この海の豪快さです。大、大、大好きな生シラス!冬の間は3カ月禁漁なので、満を持して解禁となったこの時季。待ちに待った生シラス~、嬉しいです~。朝獲れの生シラスは新鮮そのもの。アオリイカのお刺し身。