皮を剥いた栗に、ごく少量の砂糖をまぶして一旦冷凍します。お米=新米=は、2時間水煮浸し水から上げて、冷蔵庫で冷やすと美味しいとの情報。これは、美味しいごはんを出してくれる和食店でのヒト技。昨日の枝豆の残りを、明太子スパゲッティに散らしました。>>この記事のコメント秋の味覚、勢揃いですね^^黒豆の枝豆は手に入りにくいようで知人から以前に送ってもらった程の美味しいものにその後は出会えていません。>新米=は、2時間水煮浸し水から上げて、冷蔵庫で冷やすと美味しいそうなんですか~プロの技ですね。毎年、春と秋に美味しいものを送っていただけます。ありがたいことと感謝しています。あと、さんまとギンナンと松茸。これで、秋を満喫できますネ。いつもお釜で炊き立てご飯を出してくださるお店で、教わりました。毎日たくさんのお米を水浸後冷蔵保存してあるとか。topプロフィールAuthor:kosuzumeきっかけは、家族の食事管理から。書いて、描ける・・・が夢。勿体ながりで、再生を考える・・・が趣味?。着物、見るのも着るのも・・・・・大好き。いぬ(プードル)に・・・・・・・癒される。古すずめですが、好奇心一杯、何でも一応挑戦の日々。2011年12月に引っ越してきました。以前の記事は、不具合も。そんな時は『こすずめ日記』http://kosuzume2.exblog.jp/までおでかけ頂けると嬉しいです。最近の記事222(にゃん・にゃん・にゃん)の日、食器の整理。(02/06)夢判断。(02/02)コツコツ、遅遅と...進行中。(07/22)まっとめBLOG速報:まとめ【和!なケーキ。