皆さんの普段の生活の中で、一杯のコーヒーを美味しく味わっていただくための自家焙煎コーヒー工房です。新鮮で薫り高いコーヒーを新鮮なうちにご提供すること。美味しいコーヒーになるには、生豆の厳選からはじまります。生豆の生産地がどの国で、どんな場所で、どこのコーヒー農園のどんな方が栽培をし、そしてどの手法で精製され日本に届けられたのか。コーヒー豆は、赤道を挟んだ南北25度線の「コーヒーベルト」と呼ばれる範囲内の一年中気温が安定していて太陽の恵みが受けられる、高山地で育ちます。コーヒーの実が実り、収穫できるのに3年。各地の農園主が手塩に掛けて育て上げます。当店は、中米・アフリカ・インドネシア・ハワイなどの産地作り手の想いを伝える全てのプロセスが確認でき、高い品質とSCAA評価された「スペシャルティー」のコーヒー豆のみを取り扱っています。収穫から1年未満のニュークロップと呼ばれる豆限定です!選ばれたコーヒー豆をその場で焙煎し、新鮮なうちにいただけるというこの上ない贅沢、そして幸せな時間をPeppinoより皆様にご提供できれば幸いです。