ANYVERSARYその他BLOGエニー講師陣&サポーターによる日常ブログです。(?)大切なことが書かれるかもしれません。2018|Sあーちゃん皆さんこんにちは*^^*サポーターのあゆみです。調度お豆腐を食べようと思ったらフジテレビの"セブンルール"が放送されていて、よりにもよって美味しそうなピザ、笑。ピザ職人さんのお話しでした。世界大会で3位の成績をおさめたピザ職人さん。ピザを焼いている釜の中を見ながら、客席にも目を配る姿が印象的。職人さん曰く「ピザは出来上がって2分で死ぬ」らしく、お客様が召し上がっている様子を観察しながら、常にベストなタイミングで、ベストなコンディションのピザを提供するんだそう。大会で成績をおさめて、お店が繁盛してもなお守っていることは最初にお師匠さんに教えられた”生地は全力で押す!”だそうです。私も基本を大切におけいこ頑張ろう!確かに、まだ前のお食事が終わっていないのにピザが出てきて、でもお皿も一杯で少し冷めたピザを食べる経験、ありますよね。アツアツじゃないのは勿論、生地やチーズが少し硬くなってちょっと残念。その職人さん曰く、ピザを焼くのはスポーツに似ているんだそうで、生地を作ったり釜を整えたり、体力を使うので自分のコンディションもよくないとダメらしく体もいい状態に保つそうで、そうした準備をしてから、焼く作業が試合なんだとか。そんな風に、こだわり抜いて焼き上げられたピザが食べてみたい!香川のこのお店に行きたい!!今年の夏は香川に行きたいな。association。