週に2回食べる事も(^_^;)。【1】さんまは一口大に切り、薄力粉をパラパラと塗します(しっかり絡めなくても良いです)。大根は細い線切りにします。【2】フライパンに油を熱し、さんまを入れ表面をコンガリと焼きます。合わせておいた生姜、オイスターソース、紹興酒(酒)、醤油、砂糖をここで加えます。絡めならが火を通します。全体に煮絡んだら、火を止め大根を加え余熱で全体と絡めできあがり~~~!(たっぷり大根と一緒に食べない場合はオイスターを少なめにねっ~~~)大根のシャキシャキ感と一緒に食べる蒲焼です!旬のお魚は脂がのってて、ホントに美味しい~~~!丼にして、半熟卵とろ~~~りと一緒に食べても良かったわぁ~~って!!食べながら思いました♪お料理パワーをたっくさんありがとぉ~~(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。