↑左から白ゴマとペパロニ、ヒカリソース、下がスンチョン・コチュジャン、ポメリー粒マスタード、からし粉、小びんはヨハネス・ベルナーのバルサミコ酢、まつやのゆず七味ロマニコのバルサミコ、メープロイのスウィートチリソース。素敵なサイト『こんな気持ち』のちょこさんはとても感受性豊かな乙女。そんなちょこさんから『調味料バトン』なるものを受け取りました。右から韓国シンソン社ごま油、中央濃い色は『済州島の手絞り』をそのまま入れてくれる最高級(だと思う)ごま油、左二つは油茂製油所『玉締め一番絞り』。醤油と同じくらい『ごま油』は超重要アイテム。→ハワイの岩塩(SeeSalt)=現地で買うときは『OLDTIMES』社の白い岩塩。どちらもミルで挽いて使います。最近は白の粒コショウが多い。