本日は、伊吹山でソバの花見ごろの話題を見つけましたので、ご紹介させていただきたいと思います。伊吹山ふもとで、在来種の伊吹そばが真っ白い花を咲かせ、見ごろを迎えている。真っ青な空のもと、伊吹山を背景に、そばの花は風に吹かれ、白いじゅうたんのように揺れている。中腹では平安時代後期から鎌倉時代にかけて、伊吹そばが栽培され始めたとされている。現在、伊吹そば生産組合がふもとの農地約50ヘクタールで栽培し、ブランド化を進めている。今月には、伝統的な生産方法や風土などで作られる産品の名称を、知的財産として登録する農林水産省の地理的表示(GI)保護制度に登録された。2019年9月26日03時00分更新より]ソバアレルギーの方には大変申し訳ない話題なのですが。伊吹山でソバの花が見ごろを迎えているとの話題です。ソバはすごく美しい白い花が咲きます。花の美味しさは万国共通なのでしょう。その実から採取できるそば粉はソバをはじめとする様々な食材へと用いられています。世界中にもこのそば粉を用いたレシピやメニューが多数ありますのでネットで検索してみてはいかがでしょうか?ところで...日本でソバアレルギーって聞きますけれど。海外からの渡航者で「ソバアレルギー」って方はたまたまなのでしょうが「かたやまん」はまだ聞いた事がありません。現在は訪日のインバウンドが増加傾向にあるので、アレルギーを伝達する為のカードを準備している様です。出来る事ならば、全ての皆さんが気にせず食事や観光が楽しめるような環境が整うと嬉しいですよね。こればかりは各人の体質に依存する注意事項なので致し方ありませんけれど。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。