従来コンビニで提供される弁当や惣菜は、家庭で調理される料理の補完的な、やむを得ない外食の位置づけだった。セブン-イレブン・ジャパンは日常的に食卓に提供する食材の販売に力を入れている。いった時間の節約を目的にした家庭の調理に「便利な」商品を展開する。従来から外食はマイナスイメージがつきまとう。外食が続くと体調が悪くなるとか、塩分摂取量や、化学調味料や食品添加物が気になるといった話は、誰しもが考える。加えて「食事の中心は家庭であるべき」といった認識は、事実上家庭の食事を担う女性に大きな負担を強いている。いった状況への対応として、買ってそのまま食卓に出せる食材や、短時間で調理できる材料のラインアップを増やしているのである。世間に根強い家庭料理信仰に対抗するのではなく、家庭料理に活用してもらうための「便利さ」を追求し、併せて安心、安全を前面に打ち出しているのである。異業種との競争もう一つ、異なる業種の小売店と激しい競合に直面している現実もある。医薬品や日用品を扱うドラッグストアが、食料品や酒、清涼飲料品を販売しているのは、よく目にする光景だ。コンビニとは異なる業態でありながら、24時間営業しているチェーン店もある。コンビニで販売している日用品の競合店舗だ。昨年4月、セブン-イレブン・ジャパンは日用品60品目を約5%値下げした。5月にはローソンとファミマも追従した。日用品では「近くて便利」に加えて「安い」を訴え、日常生活の買い物をワンストップで対応する狙いがある。ワンストップの実現によって、国内人口のボリュームゾーンである中高年を取り込むのが目的だ。取り逃がしている顧客が存在する40歳以上セブン-イレブン・ジャパンでは、2013年度から来店者の50%以上を40歳以上で占めている。2015年には来店客の55%が40歳以上になっている。高齢化の進む日本では、来店者比率で年長者が増えるのは当たり前と思うかもしれない。日本の統計2018によると、日本の総人口に占める40歳以上の割合は61%だ。40歳以上にはまだ来店者数拡大の余地が存在する。コンビニでは扱えない医薬品を購入するついでにドラッグストアで買い物するのはやむを得ない。多くの高齢者が服用する薬と食品の購入頻度の違いは明らかに食品の頻度が高いはずだ。郊外のロードサイドで見かけるような大型店舗は、足腰が弱くなった高齢者の買い物に、店舗の大きさが「なかなか商品の棚にたどり着かない」デメリットになる。コンパクトな店舗を武器に、すぐにほしい商品が手に取れる「便利さ」を提供して来店頻度の拡大を目指す。国内マーケットで蓄積する出店と店舗運営ノウハウ3月には小田急電鉄と業務提携が発表された。これでJR西日本を含め、電鉄系の提携は8社目だ。標準的な店舗では進出できない場所にも出店を進め業績拡大を進める。様々なレイアウトでの営業は、それだけ店舗運営ノウハウの蓄積につながる。セブン-イレブン・ジャパンに限らず、大手コンビニ各社は、海外にも店舗網を拡大している。商品は現地国のナショナルブランドを販売し、各国の好みに合わせた商品展開を行ったとしても、高齢化が進む日本での業績拡大の経験は、進出先の国々で活用できるノウハウになるに違いない。中身は違っても「便利さ」は誰しもが求めるはずなのだ。11:13デカくて品揃えの抜群にいいセブンイレブンつくったら、結構人集まると思うけどな。コンビニ以上スーパー以下ぐらいの大きさの店舗を、特に集客が見込まれる大きな街道の交差点とか高速道路のインター前につくる。急いでいる時なんか、コンビニに無い商品を、駐車場のデカいスーパーに買いに行くの面倒じゃないですか。高速乗る前にスーパーとか、わざわざ入りたくないでしょう。営業力とは技術である。誰でも身につけられる――。【早割2/28まで】新規事業・経営を担う次世代リーダーに、5Gビジネスのポイントを先進企業のキーパーソンが語ります。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。登壇!最先端の人材活用を議論ポスト日本型雇用を議論する大型セミナー、東京・虎ノ門で。