月の記事をすべて表示ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。食感が物足りない・・・まだまだですね(笑)また作ってみよう!http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。先日、女性誌HERSの撮影がありました♪お教室の撮影&取材なので普段どおりのレッスン風景をお撮り頂きました。写真とかテレビって自分の気にしているところが露呈しますね・・・だからテレビは苦手です~(+o+)実習風景これからお肉を焼くところです!撮影にはまったく気付かず、真剣に説明・・・(^^;)詳細はまた後日♪http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今月最後のお教室が終了致しました。見た目の涼しさを演出するのもおもてなしのひとつですね。玄関に氷柱が置いてありました。涼を感じてもらいたいとの店主の心遣いに癒されました。白身魚のカルパッチョなどにかけても美味しいですよ。一枚300~400gのリブアイロース。程よい脂があって柔らかい赤身肉、バーベキューにはお薦めの部位です。お好みで2種類のソースを添えて・・・(*^^*)合わせたワインはカリフォルニア、ソノマカウンティのジンファンデル。バーベキューにはカリフォルニアを合わせたい(^◇^)日頃、飲む機会があまりないジンファンデル、こういうときこそ飲んで欲しい!レーヴェンスウッドはジンファンデルの生産者、トップ3の造り手です。細かいタンニン、滑らかなテクスチャーはジンファンデルのイメージを超える素晴らしいバランス、まさに高貴な味わいさえ感じます・・・。料理に合わせてワインを選ぶ!いつも、お教室のメニューやレシピを決めてからワイン選びをするのですが、これが一番楽しい時間です(^^)自分だったらどんなワインが飲みたいかな~、どんなワインが料理に合うかな~と、あれこれ考えるのが楽しい。以前からずっとお教室でご紹介したいと思っていて、ようやくレシピが仕上がりました!皆様にも大好評でした~❤イタリアンメレンゲ作りが少し大変ですが、コツさえつかめば大丈夫(^^)是非是非、ご自宅で再現されてくださいね。http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。連日、買い出しと用意に追われ、また10周年記念パーティーの準備や雑誌の撮影もあり、バタバタの2週間でした。終わるときは一斉に終わってパタリと静かになるのは何故なんでしょう~?!ひとつひとつ順番にきてほしい・・・(笑)http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。美味しいワインと美味しい料理があると初対面でも話しが盛り上がりますね~。この日はいろいろな方々とお話しする機会があり、とても楽しいひとときでした。美味しいものを食べると元気になります!(笑)http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。蜂蜜がロシアの名産とは知りませんでした(^^;)モスクワでは年に数回、蜂蜜市も開催されるほど蜂蜜は食文化に欠かせないものらしい。ロシアといえばキャビアのイメージしかなかったです(笑)素敵な木箱に入った蜂蜜たち。食べてからのお楽しみ、ということですね(^^)チェリーやベリー―などが入っているものもあり、とっても美味しい!http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。休日のブランチ♪お教室の合い間の休日、ホッとひと息の時間です(^^)~ブランチメニュー~*白桃のスムージー*アボカド、海老、グリーンサラダ自家製バーニャカウダソース添え*レイニアチェリー、国産ブルーベリー*ブリコラージュのパン・ド・カンパーニュイメージはハレクラニの朝食~❤(笑)作っている自分が一番テンション上がってます(^^♪http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。六本木ヒルズ、けやき坂に先日オープンしたパン屋さん&カフェ。今月も皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております。http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。06日メレンゲ研究~♪メレンゲ研究し始めたら止まらない・・・(^^;)イタリアンメレンゲ、卵白と砂糖の配合、どれが良いのか何度も試作!微妙に色艶が違うんですよね~バーナーで焼いてみたり・・・このほかにもまだありまして・・・どーすんの?(>_<)http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。作るの30分、食べるの3分(笑)でも、ゆるカフェハワイアンののんびりBGMを聴きながら朝食の準備をするのが楽しいです(*^^*)ハワイのコンドミニアムにいる妄想❤アラモアナショッピングセンター前のパークレーン、誰か買って欲しい~(笑)マイクロトマト(^^♪ちっちゃいけど、甘みがあってちゃんとトマト(笑)!最近のお気に入りです。http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。