飲まれておいしいモノを料理に入れなければおいしい料理はできません。(高価なモノという意味ではありません。みりん本格三河みりん本みりん「みりん」ってなに?どのみりんでもいいの?みりんいろいろ伝統的製法の本みりんみりんのできるまでみりんのお仕事みりん小史みりん使いのワンポイント福来三年熟成みりん本格三河みりんみりんの賞味期限は?■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。酒通にはたまりませんね。ギフトにもきっと喜ばれます醸造元は、明治43年に創業。以来三代に渡ってみりんの本場の歴史に磨かれた「技と味」を大切に守り、みりん醸造一筋に専念してきました。「三州三河みりん」は、割烹料理職人や、うまいもの作りに妥協しない「味のプロ」の間で永く使われ、その優れた品質は折り紙付きです。みりん部門でただ一社のみ、名誉ある「ダイヤモンド賞」を昭和50年に受賞しています。三州味醂18L角缶/角谷文治郎商店29,900円(税別)もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という200余年本場三河の伝統的な醸造法で造りました。創業以来みりん一筋の蔵で育まれた有機三州味醂は、お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。『有機みりん粕』は『有機三州味醂』の醸造過程で生まれます。みりん粕は真っ白でぽろぽろした形状が、満開になった梅の花のように見えることから別名「こぼれ梅」とも呼ばれます。(わかんさんさいずえ)』(寺島良安著・1712年)に書かれている通り、みりん粕は古くから"甘いお菓子"として食べられていました。お米の自然な甘さとやわらかな芳香は、そのまま食べるほか、お菓子作り、お料理にと、様々な用途にお使いいただけます。国産有機米100%、世界初の有機JAS認定のみりん粕です。※本品は若干のアルコール分を含んでおります。お子様、お酒の弱い方は充分お気をつけください。463円(税込)毎年3月末〜5月に限定発売されます。輸入もち米を使用するところが増えている中で、国内産のもち米だけを自家精米して使用。本格焼酎もすべて自家製。醸造用アルコールや甘味料などは一切使用せず、米から生まれる自然な甘みとコク、香りが特長です。製造方法も古来から培われてきた純天然醸造。本格焼酎の3つの異なった原料が調和のとれた自然の味に融合するまで待ちます。まろやかなコク、上品な甘さは、この純天然醸造から生まれます。殺菌料や保存料などの添加物を使わず、加熱殺菌をしていないにもかかわらず、自然の素材だけを使っているので品質は常に安定しています。仕込んでから1年以上もじっくりと熟成させ、その自然の風味を活かすため、加熱殺菌せずに生のままビン詰めします。そのため、ビン内でも熟成が進み、さらに旨味が増していくのです。徳川家康の本拠地として知られる愛知県南部の三河地方。味噌、たまり醤油などの名醸地として知られてきました。蔵元も明治43年の創業以来、みりん醸造に一筋に歩んできました。現在、昔ながらのみりん製法を残す数少ない蔵の一つです。和の伝統調味料:本みりんテリやツヤを出したり、旨みを深めたり、黒子のように働いて料理のグレードをアップさせるみりん。美味しいみりんを選びたいもの。原料に造られ、お米のエッセンスがそこには凝縮されいます。お米に由来する自然な甘さが生きるから、リキュール感覚で美味しく飲めるのです。アルコール分が含まれるため、料理に味が浸透し、腐ることもありません。ご注文方法/ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。お問い合わせはメールでお気軽にご連絡下さい。マッカラン/グレンロッシー/リンクウッド/グレンファークラス/タムデュー/インチガワー/ロングモーン/カリラ/アードベッグ/ラガヴーリン/ラフロイグ/ポートエレン/ボウモア/ブルイックラディ/ブナハーブン/タリスカー/スキャパ/レダイグ/ハイランドパーク/アイル・オブ・ジュラ/...アトピ。