夏バテをエネルギッシュに乗り切ろうこんにちは(^▽^)/もうすぐ梅雨明け、夏の足音が聞こえる今日この頃つい食欲がなく冷たくてあっさりしたものを食べたくなりますよね~こんな日は冷たいうどんが食べたい。知ってますか?たんぱく質とアミノ酸こんにちはスタッフの岡田です今日は、たんぱく質(お肉・卵・魚・ちくわ・イカ・タコ・ソーセージ・ハムなどなど...)についてお話します。!!では、たんぱく質を食べたら、どうやって消化・吸収されるのか?簡単に説明しますね。口から入ってきた、たんぱく質(お肉や卵など)は、色々な種類のアミノ酸がつながった長い鎖のような形をしています。(アミノ酸同士のくっつき方を「ペプチド結合」と言います。)この長いアミノ酸の鎖を、胃や腸で少しずつ、切っていきます(消化)ここでポイント胃酸がしっかり出ることで、たんぱく質を分解する酵素(ペプシン)が働きます!胃薬などで胃酸を抑えていると、たんぱく質が消化できないので体作りが出来ません。胃酸を出しましょう!ある程度の長さの鎖に切ったものをポリペプチド10個くらいの鎖に切ったものをオリゴペプチド3個はトリペプチド2個はジペプチド1個はアミノ酸です。人間は、この「アミノ酸」の形でしか、体に取り込むことができません。(吸収)小腸で取り込まれたアミノ酸は、肝臓で形を変えたり、新たに必要なたんぱく質に合成されます。血管を通って、全身の必要な場所へ運ばれます。!アミノ酸がどのくらいくっついているか数によって呼び方が違うんですね。最近流行っている筋肉成分!○○ペプチド!などありますが、ペプチドは先ほども言いました、アミノ酸同士のくっつき方の名前です。!たんぱく質とアミノ酸が別のものという誤解は解けましたか??もう一度言います!たんぱく質はアミノ酸がつながったものですよ~!次回は「アミノ酸」について、もう少しお話します。詳しくお知りになりたい方は治療所の先生までお尋ねください。筋肉のガソリン私達は、20種類のアミノ酸を使って身体作りと生命活動を営んでいます。20種類のアミノ酸のうち、体内で作れないものが、9種類(子供は10種類)あります。この9種類のアミノ酸を、必須アミノ酸と言い、通常3度の食事からタンパク質という形で摂取しています。●アミノ酸を、何のためにとるの?小腸から吸収されたアミノ酸の行方は?1身体作り身体作りに使うのなら、必須アミノ酸9種類(子供は10種類)そろってなければならないですね。タンパク質(プロテイン)のほうが良いってことですね2糖新生して脳のガソリンとして使う脳のブドウ糖が足りない時に、肝臓でブドウ糖に変えて使うことができるそうです。それならブドウ糖を摂れば良いのでは?3処分する必要がなければ、蓄えられないので、肝臓で処分して捨てるそうです。処分するときに、アンモニアを作るので、肝臓に負担がかかります。Acidsの頭文字で、分岐鎖(ぶんきさ)アミノ酸と呼ばれる3種類のアミノ酸、バリン・ロイシン・イソロイシンのことを言います。BCAAは身体作りには必須ですが、他のアミノ酸と一緒でなければなりません。普通の食事をしていれば、食後は血中にBCAAが多くなっているし、血中にいっぱい残っています。BCAAは、筋肉で運動中は利用されますが、運動後はエネルギー源としてはほとんど使われません。(参考:BCKDH、グルタミン、オキサロ酢酸、スクニシルCoAとの関係)ブドウ糖が足りない時に、肝臓の細胞で、ブドウ糖に変えるそうです。肝臓は、脳のために仕事をしていて、肝臓でフェニルアラニンからチロシンに変えて、脳に送ります。チロシンから、ドーパミンやノルアドレナリンが作られますが、BCAAが血中に多くあると、チロシンが脳に入るのを邪魔してしまいます邪魔で危ないので、筋肉に加工させて肝臓に戻しています。生命のための優先順位は、脳が一番で、肝臓・腎臓が仕事を多くすることで脳を助けます。カイロプラクティック院・病院等)で、お買い求めいただけます。治療所の詳細をお知りになりたい方は、当研究所までご連絡ください。メッセージを入力してください。