麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2014年1月21日オープン。参◯伍」(2009年3月5日OP)の支店。「参◯伍」といえば超濃厚豚骨ラーメンが旨かったメモリー。あの味が2号店でも健在か、気になっての訪問。店頭にはオープン告知のチラシ掲示。チラシ持参でサービスありとか。銀風と同じビル、というかまんま真隣。銀風は鶏白湯つけ麺、参◯伍は豚骨つけ麺と微妙に違いますが、どちらも濃厚つけ麺が特徴。メイン商品モロかぶり(^_^;)店頭には開店祝花。ボクシングの内藤大助さん、ボクサーの井岡一翔選手、ヤクルトの岩村明憲選手、フィギュアスケートの織田信成選手からと、プロスポーツ選手多数。店主さんは、確かせたが屋出身でしたけど、スポーツ界の知り合い多し!?入店すると、まず券売機で食券購入です。ネーミング通り二郎インスパイア系。にんにく・野菜増し・味濃いめ・脂多め注文可能。中華そばは、参◯伍唯一のあっさり系。つけめん500円は、驚愕の低価格!オーダーは、券売機先頭右端の「らーめん」にしました。下画像は、店頭入口脇のボードのメニュー説明。店内は、厨房前に奥に長ーいカウンター13席。13:20頃入店で空席2~3。後客パラパラ常時8割程度と盛況の入り。下画像は、卓上メニュー。メニュー裏は、こだわりの薀蓄とサイドメニュー・トッピング・ドリンク。BGMは、エスニック調なポップス。箸は洗い箸でエコ対応。卓上調味料は、ラー油、酢、おろしニンニク、胡椒。唐辛子の実をすり潰した様な辛味調味料もありました。待つことしばし、「らーめん」完成でーす♪5年前に六本木でいただいたのと、多分同じ丼で登場w具は、海苔、あさつき、サイコロカットのチャーシュ。スープはドロドロの超濃厚タイプ。徹底的に煮こまれた豚骨スープですが、豚骨の癖や臭みは無し。豚骨濃度はハンパないですが、油っぽさは抑えられていて、クドさとも無縁。以前は感じなかった魚介風味も結構強く前面に出ています。クリーミーで豚骨の旨味たっぷり。飲みやすくもたれない味わい。以前よりも進化してますね!いやほんと美味しいです!麺は、中太ほぼストレートタイプ。以前は三河屋製麺の細麺でしたが、今回は前より太目な印象。前は麺が負けちゃってる感がありましたが、今度のは麺とスープのバランス良好ですね。後半辛味調味料で激辛に味変を堪能。久々の参◯伍「らーめん」でしたが、やはり高濃度と食べ易さがハイレベルで両立した一杯でした。超濃厚スープに極太麺というワンコインの「つけめん」も気になります。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。