Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。後ろ髪を引かれながら内宮さんとお別れをし、おかげ横丁へ江戸の末期から明治初期の門前町を再現しています。おはらい横丁では、招き猫祭りが催されていました赤福本店です。実はこのおかげ横丁は、赤福の子会社が運営しているそうです。以外に新しく平成5年に完成したという事。こちらは皇室の方が参拝される前に休憩される場所。見てください、屋根の上の飾り付き鬼瓦の部分が(いわゆる名古屋ではシャチホコの部分)伊勢エビなんです!!地元のおじ様が建物前で案内してくれてました。言われなければ気づかなかったと思います。組紐屋さんを見つけました。一週間前に「君の名は。」で重要な役割を果たす組紐。娘へのお土産を買い求めて、そろそろ時間となりました。添乗員さんもバスガイドさんも付いてくれてすごく良かったのですがただひとつ不満だったのが、伊勢神宮専門のガイドさん。速くお土産物屋さんに連れて行きたいらしい・・・ツアーでそういう契約があるのは重々承知の上ですがこちらも次があるか分からない特別な旅。お守りやお札を買っていたら、もうお土産物やさんへと向かわれそうだったので「必ずお土産物屋さんで合流するので、御朱印長を頂きたい。」と普段は言わない我儘を言いました。ガイドさんからは渋られましたが我を通したおかげで見られなかったはずの景色を見れました。長い列に並び、御朱印長を頂きガイドさんが通らなかった裏の道を通ると小さな小川がありました。内宮近くの巨木とは違った風景が広がります。巡る旅はけっこうハードな行程で、朝早くから日暮れまで足やバスで走り回っていました。移動は殆ど山深い道でバスで移動中、ブログを更新しようと何度も試みましたが圏外になる事が多く断念しましたフェイスブックは繋がるんですけどね・・・なので、思い出しながら綴っていこうと思います先ずは一日目の伊勢神宮。今回の旅で一番行きたかった場所です。伊勢の地が近くなった車窓からの風景。曇りのち雨の予報だったのですがこの青空しかも、こちらに向けて雲がパーッと広がって歓迎してくれてるように感じました最初の鳥居。日曜日だったので、人がわんさかいらっしゃいます。鳥居の先が五十鈴川を渡る宇治橋なのですが日常から神聖な世界へ、人と神を結ぶ橋と言われています。昔はこの川で身を清めてから内宮へと入ったそうです。この橋を渡ると、人混みの中ですがシンとした神聖な気持ちになってきました。本日のお奨め昨日作ったお子様コースのメインプレートです。秋は「おはぎ」と呼ぶそうです。毎日のようにランチの後忙しく動いてますが昨日も西原商会さん主催のスープグランプリという催しに行って来ました。20社弱のメーカーさんが一社3種類ぐらいのスープを提案されています。いつもは気になったものだけチョイスして試食するのですがてっきりこの中からグランプリを選ぶんだと思いひとつずつ、ほぼ全種類味わいながら飲みました。昨日のランチは、連休の谷間のせいか暇〜な空気なので、赤ワイン煮の仕込みをしていました。大きな塊肉をフライパンに入るサイズに切ってこんがりと焼いていきます。これだけでご飯が食べれそうな美味しい匂いがお店に充満してきましたこれから煮込みに入りますが、昨日はランチの後はワイン教室。トラックバック(0)2016/9/20「君の名は。肉料理ポークピカタ豚ヒレ肉をピカタにしました。お肉がふわっふわで美味しいですよ〜昨日は、天神ソラリアシネマで「君の名は。テイクアウト今日はお弁当の注文を頂き届けて来ました昨日、おとといはたまたま続けて十数年ぶりに会うお客様がいらしてくれて時の流れを感じましたおとといは、井尻のお店の時によく来てくれてた方。最後に会って13,4年は経ってたと思います。真鯛のムニエル・リゾット添えリゾットに使うソースは↑のツガニで作っています。ツガニは別名モクズガニともいわれ子供の頃は海で育ち、繁殖のため河口に上って来るそうで食用とされるのは川で捕れるものだけだそうです。海産のカニと異なる独特の甘みの強いかにみそは上海カニより美味しいともいわれるそうですよ今日から三連休。本日のお奨めホームページを作成しました!おととい、春日市商工会でホームページの作成を習いその日のうちに作ってみましたブログを始めてこの秋で丸11年その間、何度かホームページを作りかけましたが途中で面倒くさくなって断念しかし、現在は写真のアップロードや文字の入力など数段簡単になっていて、延べ8時間くらいで完成しました新しい情報はそんなにありませんが、是非クリックしてみてくださいビストロKaiホームページこちらは夫が見つけて来た赤ちゃんパプリカです。デザート先日、80歳のお祝い・傘寿のお祝いにご近所のお客様が来てくれましたいつもより文字が下手だと思ったあなた!ご名答!私が書きましたお料理を運びながら会話の中で分かった傘寿のお祝い。夫は急な事には喜んで対応してくれないのが分かってる一生に一度、誰もが迎えられるわけではないおめでたい日なので、どうしても傘寿の文字を入れたいと想い下手は分かっているけど、書いてみましたちょうど暇だったし、何度も書き直す私に「そんな面倒な漢字は俺でも書かん。牛ばら肉の赤ワイン煮・・・1,680円コースのメインでお出ししたのでボリュームが少ないですが単品は結構ボリューム有ります月曜日の定休日は、いつもより早く起きて韓国旅行に行く娘を空港まで送って行きました。冷たいオードブルこちら前菜盛り合わせですが、スーパーフードが入っています。抗酸化作用が高いもの、老化や生活習慣病の予防によいもの、がんのリスクを遠ざけるものなどです。今月に入り、初めていらしたお客様。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。