082朝バナナダイエットについてある意味ダイエット。SOYJOYアミノコラーゲンについて「めざましごはん」は正しいか。子どもに好き嫌いが多いわけ。飲めばサラサラ!?無人島ダイエット。減塩食品で減塩ができないわけ。栄養成分表示のカラクリ変な給食はパーフェクトなんです!「野菜ジュースを飲むようにしています。好き嫌いは無くすな!健康ブームはどこまでもfoodは風土とともに。食品表示の上手な読み方。〜おかしな栄養バランス〜「天然」という詭弁。数字で計ろう、魚の鮮度!?生乳の可能性を知る。Robuchon)その3人気ブログランキングに参加しています。ロブションのパンの紹介。レストランはもちろん、地下のケーキとパンの方もこの6月いっぱいで閉店するらしいですね。今回買ったパンはちょっと前の物ですので、今はあるかどうか分かりません。ブリオッシュ正式名称は分かりませんが、ラングドブッフみたいなもの。強めに塩気が効いた生地にシャープなバターの香り。非常に口溶けが良く、嫌なしつこさが全く無い。これはかなりうまかった。ルヴァン天然酵母を使用したルヴァン生地に生姜か何かが入っていた気がする。生地がしっとりしていて、旨みは十分。変な酸味は無く、完成度は高い。焼き上げられたクラストの食感もあり、バランスもいい。枝豆のリュスティックこれいいなぁ〜、うまい。豆の香り、味わいがしっかりと生地になじみ、生地だけ食べても枝豆のパンだと分かる。枝豆自体にかなり強めに効いた塩が効き、好き嫌い分かれそうだが、これくらい効かせないと豆の旨みが引き立たないし、生地にも負けてしまうと思う。バゲットセレアル数種類の雑穀が練りこまれ、食感、味わいともに深みがある。味の強い料理はもちろん、コンフィチュールなどとも良く合う。今回選んだものはどれも良かった。行く度に印象が良くなりますし、はっきり言って名古屋でこのレベルのパンを安定して提供できるパン屋はほとんどないと思う。このお店のパンをまだ食べたことが無い方は一度は試してみてもいいと思います。バゲット、ルヴァン、ブリオッシュなどバランスよくレベルが高いです。価格はやや高いと言われることもありますが、品質を考えると妥当だと思えます。閉店はとても残念ですね・・・。人気ブログランキングに参加しています。|この記事へのコメント閉店なんですか?残念ですね。私もロブション大好きです。洗練されてて別格だと思います。買ってきたロブションのバゲットクラシックとフェルマンタシオンラントを温めて出してくださいと頼んでしまったことがありました。お食事がすごく美味しいのでどうしても自宅用に買ったパンなんですけど今ここで食べたらもっと美味しいだろうと思ったら抑えきれなくなってしまったんです。失礼な客だと思われたかもしれませんが、そこのテーブルにいた方たちはホテルのパンも十分おいしいけどこのバゲットは何でこんなにもいい味がするんでしょう・・と感嘆してくれました。私の失礼もゆるされました。おそるべしロブションです。心が広いウェスティンです。17:08うさぎさんへロブションのフェルマンタシオンラントは特に美味しいですよね。僕もずっと前に食べたのに強く記憶に残っています。そのウェスティンの接客はとても気持ちが良いですね。すると失礼に当たるのかもしれませんが、そうせざるを得ないほどバゲットが美味しいのも罪ですよね(笑)美味しい料理と美味しいパンをあわせるなんてこれ以上ない幸せです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。