~おいしいアイデア、世界から。食べごたえのあるショートパスタ入りのサラダは、にんにく、オリーブ油、鷹の爪の味付けに、炒めた野菜の甘み、パルメザンのコクと香りが加わり、いつもとはちょっと違うアーリオオーリオになります。メインはパルメザンを加えることでコクも食べごたえもアップした鶏胸肉のソテー。バター不使用でもコク深いミルクスープと沖縄で「しりしり」と呼ばれる人参のソテーで栄養バランスもばっちりです。鷹の爪(輪切り)...お好みでベビーリーフやほうれん草(あれば)...お好みで。★キャベツとショートパスタのサラダ★(1)たっぷりのお湯に塩を加えてペンネを入れる。茹で上る1分前にスナップエンドウを加え一緒に茹でる。(2)フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、きつね色になるまで炒めたら、キャベツ、じゃこ、鷹の爪を加えさらに炒める。(3)(2)に茹で上ったペンネ、スナップエンドウ、茹で汁大さじ3加え全体に混ざったら火を止め、パルメザンチーズ、胡椒を振り入れ混ぜ合わせる。★鶏胸肉のグリルレモン風味★(1)鶏肉の皮面にフォークで軽く穴をあけ、塩・胡椒をし片栗粉を薄くまぶす。(2)フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて両面がぱりっとするまで焼き、レモン、白ワイン、みりん、タイムを入れて全体にからめ、パルメザンチーズを振り入れて返す。(3)盛り付けは、鶏肉の上に焼いたレモンを添えて。★野菜たっぷりミルクスープ★(1)鍋にサラダ油を熱して玉葱を炒め透き通ったら、他の野菜を加えて軽く炒め、白ワインを振り入れさらに炒める。(2)水、コンソメ、牛乳、を加えて柔らかくなるまで弱火で煮、パルメザンチーズを加えて一混ぜる。味見をして塩・胡椒で加減する。★人参の千切りサラダ★(1)フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ、香りが出て来たら人参を加えてしなっとするまで炒める。(2)(1)にパルメザンチーズを加えて一混ぜし、味見をして塩、胡椒で加減し、最後に醤油で香り付けする。レモンを搾りかけると爽やかになります。お好みで仕上げにもパルメザンチーズを振りかけてください。チーズが焦げるくらいがおすすめです。胸肉は焼きすぎると固くなるので、調味料が全て絡み、焦げ目が付くくらいで火を止めれば余熱で火が入ります。千切りはスライサーを使うと簡単です。パルメザンチーズを加えてさっと炒めると軽い味に、ちょっと焦げ付かせるとまた違う味が楽しめます。パセリやバジルのみじん切りを振ると彩りよくなります。Foodsの商標です。グループにより使用許諾されている商標です。ご利用規約プライバシーポリシーサイトマップお問い合わせ。