牛・豚同様に、鶏も部位によって栄養価が異なる。ささみはたんぱく質がたっぷり、砂ぎもは加えてビタミンB2が豊富、もも肉はビタミンや脂質、たんぱく質のバランスがいいなど。体のこともアタマの隅に置きつつ、お気に入りのひと串を味わいたい。」JLogosエディターJLogos編集部JLogos編集部です。目安など、語れる薀蓄が満載。どんな稀少部位も一目瞭然の部位図や外国人にも説明できる英名表示付。フルカラーの全肉写真と,味,食感,稀少度など,語れる薀蓄満載。【ISBN】978-4487803408この書籍の関連アプリアプリ牛・豚・鶏から、馬・合鴨まで、焼肉店、焼鳥店のメニューでもう困らない、全134部位収録。肉を知るための画期的な手帳アプリ。Q:アメリカの国土の面積は日本のおよそ何倍ですか。Q:太陽の直径は、地球の直径の何倍ですか。Reserved.スマートフォンPC。