麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。最大元」にやって来ました。2011年2月7日オープン。虎のご主人が長崎の「政」で働いた後、再び都内へ進出。虎と言えば、水戸のご当地ラーメン「スタミナ冷し」を都内で食べられる希少なお店でした。虎は惜しまれつつ閉店しましたが、ご主人が元気に帰ってきてつけ麺専門店をオープン。そりゃあ気になりますよね〜!(^_^;)店内は、L字型カウンター6席程。4人がけテーブル1卓。21:30頃到着で、先客1後客4。厨房には店主さんと、接客対応の女性1名。くの壁上方にテレビがあり、NHK放送がBGM代わり^^;主なメニューは、つけめん系が、あらかぶつけめん700円、にんにくつけめん700円、辛つけめん700円ラーメン系は、和らうめん600円、元気盛り(全部載せ)500円、ミニ和らうめん500円オーダーは、メニュー先頭の「あらかぶつけめん」にしました。「あらかぶ」とは、九州地方での呼び名で「カサゴ」のこと。カサゴを出汁に使ったつけ汁なので、「あらかぶつけめん」。麺は、三河屋製麺製の極太で緩やかな縮れあり。多加水のみずみずしいピチピチした麺で、つけ麺に好適。つけ汁の具は、きざみネギ、チャーシュー、長崎の特産品式見かまぼこ。式見かまぼこは、油で揚げる独特な製法で作られたかまぼこで、その食感はまさに魚チャーシューといった塩梅。つけ麺の具としては実に秀逸、単品で注文して酒の肴としても良さそう。ほんと美味しいです!スープはジェル状というか、とろみ餡かけ状態。熱々の状態で提供され、とろみ効果でなかなか冷めません。餡かけつけ汁は、麺との絡みも抜群。つけ汁の味は、カサゴ効果か魚介フレーバ爆発ですこぶる美味しいです。麺を手繰っては啜る箸が止まりません!麺と具を食べ終えたら、スープ割り可能ですがこちらでのオススメはご飯割り。残ったスープにライスインで絶品雑炊の完成。そのためのご飯無料!注文は、「ご飯割り」とコールします。小さな茶碗にご飯がよそわれて登場。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。