金曜日アボガドは健康満点の果物です!私の好きな果物の一つに「アボガド」があります。食べ方は、サラダに混ぜるとかが普通でしょうが、油が多いので、刺身醤油にワサビで食べると不思議です!トロの刺身と同じ味がします。私はこの食べ方でいつもトロのように食べています。美味しいです!クロマグロ問題がありましたが、アボガドがあれば、今後クロマグロが食べられなくとも私に関しては問題はありません!(本当かな?)でもやはり、時々はトロを食べたいものです!ただ、健康に関する様々な本を読むと、残念ながらマグロは養殖も天然も汚染されていて時々は良いけれど食べすぎは健康に良くないとありました。自然が破壊されていくこと、食の安全を考えなければならない時代です。「あんぽ柿」という果物を食べたことがありますか?冬だけにしか食べれない果物の一つです。皮をむき糸で吊し天然乾燥すると美しいレンガ色に仕上がります。干す事によって非常に栄養価の高い健康的な果物になります。百目柿は柿の王様と呼ばれるくらいとてもおいしい柿で、そのまま食べるのではなく、丁寧に皮をむき、あんぽ柿にして仕上げられます。南アルプスの自然に元気よく育てられた柿を、農園の方々の熟練した技術により成せる極上品です。トロ~リ、ツルリの食感はたとえ様のない個性的な物。栄養に関して柿は、ビタミンCはもちろん他の果物には少ないビタミンAが多く含まれています。干し柿の場合だと、生のものの2倍ものビタミンAが含まれています。カリウム、亜鉛も豊富で、干し柿の白い粉(柿霜)は果糖やブドウ糖などの糖類で、肺を潤し咳をめ、胃腸を丈夫にし、疲労回復に効果があるといわれています。私はこの「あんぽ柿」が大好物で、最近は毎日食べて元気満点です。