京都で水菜、他では京菜と呼ぶ。け、炒めもの、鍋物(はりはり鍋)。最近は大株にせず小株をサラダにするのが流行である。晩秋から冬期の漬菜だが、現在は周年。トンネル利用で早春も。大株に育てるには、畝間60cm、株間40cmぐらい空ける。小株の場合は間引いて一ヵ月ぐらいから収穫。水菜の名は、成育中水をかけて育てたことに由来する。菜の花を咲かせ、実がいったら刈り取り乾燥する。乾燥し、お茶の缶などに入れ冷蔵庫の隅に。野口種苗研究所もっと詳しく知りたい方はこちらをご覧下さい。商品に郵便振替用紙を同封致しますので、一週間以内に郵便局よりお支払い下さい。合計金額が1万円を超える場合は、代金引換にてお送りさせていただく場合があります。別途送料がかかります。原則として第4種郵便(73円〜)またはゆうパック(810円〜)でお送りします。播種期について播種期は東京近郊標準で記載しております。御地の気候に合わせて加減してください。※掲載の無い品種や、より量の多いご注文など、ご不明な点はお問い合わせください。