麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。たま館に久々の新店が誕生。まさき@東中神の後、1軒寄って3軒目にこちらへ。「くぼ鷹」は、井の庄@石神井公園の、濃菜麺@練馬、井の庄@たま館、INOSHOW@保谷、濃菜麺@荻窪に次ぐ6号店(トリシオブットイメンは閉店、津軽ラーメン街道店は休業中)。館の現在のショップリストは、立川マシマシとそのネクストブランドのまぜそばコンドル、井の庄とその新ブランドのくぼ鷹の4軒。店舗の場所はいとし家の跡地。着席前にまず券売機で食券購入です。主なメニューは、豚醤らーめん780円、煮干豚らーめん780円、煮干豚坦々麺930円、ミニ蝦夷豚丼330円、他。席は厨房前に真っ直ぐなカウンター8席。12:50頃到着でちょうど1席のみ空き。スタッフは厨房に調理の男性とサポートの女性2名体制。前回来た時コンドルの前にあったパーティションがくぼ鷹の前に移設。立川マシマシの行列対策らしく。到着時ちょうど満席だった立川マシマシが、退店時施設の外まで続く20名超の列びに!(驚)くぼ鷹(旧いとし家)のすぐ前に待機列が作られるので、その対策かも。