22異国にて、ゆっくり人生を楽しむことにしました。先日実家に電話をしたら、母がたけのこご飯を炊いたという。いいなぁ~、たけのこご飯!!春といえばたけのこご飯なのです。おいしい出汁で炊き、ふんわりと春の香りがするたけのこご飯。旬のモノをおいしくいただくことこそ、食いしん坊の醍醐味ではないか。一度食べたいと思うと、なかなかその邪念が消えません。ここポーランドに春たけのこは売ってはいない。▲たけのこ水煮のスライス見るからにして怪しい。怪しいけれど、食べたいので仕方ありません。半分をたけのこご飯に、そして半分でシナチクを手作りすることに決定。▲油揚げは入手できないので鶏肉と一緒に。本物ではないけれど、これで充分私の欲求は満たされました。▲そしてこちらがシナチク。水煮の臭みを取るのに、数分下茹で。鷹の爪を入れてグツグツ煮込めば出来上がり。これでもう日本からラーメン用に送ってもらわなくても大丈夫ではないか!またひとつ、日本に居たら作らなくてもいいもの作ってしまった。以下も、最近異様に食べたくなって作った日本食たち。茄子を買い漁っている今日この頃。▲カプチーノ♪さんのところで見て食べたくなったメンチカツ。野菜嫌いなPandaには無理かな?と思ったのだけれどちゃんと食べてくれて一安心。かつおで作る白菜のお漬物ピリリとした柚子胡椒がアクセントになって、お酒にも合います。した箸休めの一品が冷蔵庫に入っているだけでしあわせ気分を味わえる私って単純だなぁーと思う。自分の欲求ばかり満たしているのもPandaが可哀相なので、こんなスイーツたちも作ってます。▲ポーランド風のクレープ。中身はミルクと砂糖でさっぱり味付けしたカッテージチーズが入ります。▲アイスクリームとホイップクリーム、フルーツを盛り付けていただきます♪もうひとつは、みんな大好きNutellaを使ったお菓子パン。▲ヘーゼルナッツのチョコクリーム。パンに塗って食べるだけで幸せになるおいしさ。今回はパン生地を作る際、強力粉の代わりに米粉を30gほど入れてみたところフワフワの出来上がりに!最近Pandaからもっともリクエストが多いパンになりました。▲1次発酵が終わった生地を広げてNutellaを塗ります。▲くるくる巻いて、断面を切っていくだけ。▲2次発酵が終わると、こんなに膨らんでくれます。見た目は悪いのだけれど、フワフワで軽めのお菓子パンの出来上がり。いうことで、ズラリと最近の食事情をお送りしました。経て2008年9月カナダのPRカード取得。基本はカナダ在住、でもときどきポーランド&日本生活。●PANDAUMIの夫。ポーランド産カナダ育ちの男子。AB型RH-なマニアック人間。詳しく知りたいモノ好きサンはこちらへ。お気軽にメールをしてくださいネ!*******キッチン雑貨やレシピを中心としたブログ『海外でおいしく楽しく暮らすコツ』も営業中!遊びにきてください。*******『朝時間.jp』でカルガリーから世界の朝レポーターをしています。☆『みんなの朝ごはん』発売中!カナダの朝食を紹介しています。写真集『世界の朝時間』発売中!カナダ・カルガリーの朝の風景を紹介しています。消しクズは不燃ごみです。it作ってあげたい彼ごはんFriendsごはんとむすめ。時々おやつすすぺなわたしのお仕事ライフらしくらしく、私らしく。kind愛する家族へ。海にいきたいHokkaido8ROOMなまら旨い!北海道。