本年お世話になりました御礼を改めて申し上げますとともに、みなさまが、素晴らしい新年を迎えられますことを、心からお祈り申し上げます。来年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。17:00マイクロファイナンスと社会起業家とAWSENサミット参加記録(番外編)ミャンマーからこんにちは。沖縄参加記録の番外編をお届けします。SUMMIT2019に登壇の機会を頂いたMJIと加藤。人生4度目となる緊張のスピーチ、初体験となったセッショントーク、他の方の素晴らしい講演を体感。重要な学びをスタッフと共に体験させて頂いた感謝、至福の想いと次のステージへのやる気でいっぱいになった数日間でした。命どぅ宝の島を感じる12日の本番前に、登壇者を中心に関係者が共に沖縄の歴史・文化等を「ここ沖縄で開催する意味」を感じる会が設けられました。い、「命どぅ宝の島を感じる」をテーマに、沖縄の伝統文化や自然に触れて頂く時間を持って頂く予定です。沖縄が”命どぅ宝の島"であることを感じるこのツアーを通じて、自分自身のあり方や起業家精神の源泉となる想いについて触れたり、参加者同士が語り合う時間としていきたいと思っています。・レストランがらまんじゃく・津嘉山酒造その中から印象的だった、がらまんじゃくさまと津嘉山酒造さまのお話しを。がらまんじゃく沖縄は金武にある自然食のレストラン。建物も沖縄らしい家屋。避けた生活はなかなか難しい。本当に「優しい料理」とは「母が作った料理」がコンセプト。彩りは鮮やかなのに全て自然の物から作られている。がらまんじゃくでは「ヴィーガン」と「ノンヴィーガン」が選べる。ラフテーがついてお椀が鮪系お汁もの。食事をしながら沖縄の食文化についてお話を伺えます。▲当日のランチ、こちらはヴィーガンメニュー。ハリウッド女優キャメロン・ディアスが、映画撮影期間中に撮影現場で料理をすることについて「誰かに料理をすることは愛を伝えることだ」と撮影に一緒に入る若いメンバーに振舞っているような話を記事で読んだことがある。Shoesでの話だった。愛を伝えるものとして捉え直すと、食材・調味料の選び方、料理の時間が変わりそうだ。▲食文化やこれまでの体験、理念についてお話しして下さる店主ことおかあさん&アメイジングな通訳をして下さったおふたり。世界一の長寿島・長寿民族と言われた沖縄でしたが、最近はファストフードや肉食が常態化し、かつて長寿を支えた沖縄伝統の食事が失われている。それを残したい、復興させたいと熱く語るおかあさん。続く「飲んだ後にラーメンとか、夜にステーキとか焼肉とか」の言葉にドキっ。母上さま、肉はお許しください。位置する名水の地国頭郡名護町(当時)で創業しました。現在の醸造所は昭和2年から4年にかけて建設され、現存する赤瓦葺き屋根を有する木造建築物としては最大級のものです。太平洋戦争で名護町内の建物のほとんどは破壊されましたが、施設は戦後米軍のパン工場として摂取され当時の面影が建物内に残っています。平成17年1月29日に「津嘉山酒屋保存の会」が発足し、その歴史的価値の保存と町中観光の拠点として様々な活用を目的に施設を公開しています。平成18年3月23日に文化庁の有形登録文化財に指定されました。沖縄の歴史と深く繋がる酒造所、そこに生きた人たちの姿が目に浮かぶような場所でした。詳しい内容は、琉球新報様の記事を紹介させていただきます。こちらをお読みください。