紹介したいと思います。鍋の内部の腐食を、防いでくれています。そんな黒錆に対して、厄介なのが、赤錆!普通「錆びた!」と言われるのは、この赤錆のことを指します。見つけた時点で、落とさないといけません。錆をきれいに落とすことができますよ!手順はこんな感じです。備長炭を水につけて、しっかり水を含ませます。錆を落としやすいですよ。中華鍋についた錆を、擦り落とします。備長炭に水気がなくなってきたら、再度水を含ませて、擦りましょう。落ちた錆や、炭の粉を、お湯でしっかり洗い流します。錆が鍋に残っていると、また新しい錆が出てきてしまいます。中華鍋をコンロに掛け、水気を完全に飛ばします。価格:1,620円(税込、送料別)備長炭は手元にない!でも今すぐ錆を落としたい時はこれ!備長炭を持ち合わせておらず、でもすぐになんとかしたい!という場合に、ちょっと手間がかかりますが、確実な方法です。野菜くず(キャベツの芯やにんじん、じゃがいものの皮など)■手順クレンザーなど研磨できるもので、鍋の錆を残らず擦り落とします。この時、黒錆も一緒に落ちてしまいますが、後で黒錆をつける作業をしますので、いったん鉄の地肌が出るまで、しっかり擦ってください。落とした錆汚れを、お湯で洗い流します。中華鍋をコンロに掛け、空焼きする。鍋に黒錆を付ける作業に、入ります。はじめ、鍋肌が一瞬焦げたかのように茶色っぽくなりますが、大丈夫です。そのまま焼き続けると、青灰色になり、艶が出てきます。そのまま、鍋全体が青灰色になるまで、鍋を傾けながら、焼き続ける。鍋の状態によって、30分~1時間ほどかかります。鍋全体が青灰色になり、艶が出て来たら、サラダ油をお玉いっぱい分ほど、鍋に入れます。野菜くずを捨て、鍋をお湯で洗います。洗剤を使わず、亀の子たわしや竹ささらを使うことをおすすめします。鍋をコンロに掛け、水気を完全に飛ばします。鍋が冷めたら、食用油を鍋全体に薄く塗って、保管します。今回の方法で、また元通りになりますよ!目指すは、いつも真っ黒にテカテカ光った中華鍋!黒錆に覆われた鍋には、赤錆はつきません(^^)また、中華鍋は使えば使うほど、良い黒錆が付き、しっかりと油もなじんで、とっても使いやすくなります。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。