祝谷から移転して2年。色とりどりの地元産のお野菜をふんだんに使った、眼にも口にも美味しいお料理を求めて、連日女性客でにぎわう人気店です。オーナーシェフの岡崎さんは「野菜ソムリエ」の資格をもち、野菜や果物のアレンジはもちろん、その特性や味わいを活かした肉類との組合せがお得意です。意外にも鹿肉の利用は初めてとのことでしたが、「無駄な脂がなく、とてもヘルシー。ミンチは普通に火を入れると固くなりがちですが、臭みもなく使いやすいと思います。「肉料理を選ばれる女性のお客様はとても多いので、ぜひ試していただきたいですね。鹿肉とせとかのソース』もちもちと柔らかいニョッキのソースとして使うことで、鹿肉の食感がアクセントに。スパイシーな風味が食欲をそそります。旬の愛媛県産せとかの香りとジューシーな甘さがぴったりで、女性におススメのひとさらとなりました。お手頃なワインも豊富。夜はカウンターでボリュームある前菜盛りを楽しむ男性グループもいらっしゃるそうです。※ご紹介した愛媛県産鹿肉のお料理は、事前のご予約が必要です。