サイトマップ本サイトは、パートナーとともにコンデナスト・ジャパンが企画運営・編集しているメディアです。WED昨今、「日本酒とチーズ」など、今までにない意外な組み合わせが話題。ここでは、豊富な品揃えを持つ日本酒と、それを引き立てるつまみを提供するお店をご紹介します。おとおと)1/7北海道の湧別町の自社農園から空輸した野菜を使った「バーニャカウダ」¥1,290のアンチョビソースにぴったりなのは、ワイン感覚で飲めるフルーティーな日本酒「醸し人九平次」(純米吟醸酒)。90cc¥¥400を。北海道最北端の酒蔵で醸造されたこの日本酒は、料理全般によく合う。『音音』の刺身は各地の漁師から直接買い付け、直送された魚を使う。日々、魚種が違うのも楽しみだ。¥1,650などの肉料理に合わせるには、しっかりした味わいの純米吟醸酒がおすすめ。90cc¥4904/7店内は全て椅子席。軽やかな色合いのすっきりしたデザインで女性客も入りやすい。戸で仕切れる最大16名の個室もある。5/7ビルのエントランスホールを見渡せるテラス席もあり、屋内ではあるが天井が高く広々とした空間で気持ちいい。6/7カウンターには食材が並び、板前さんたちが料理をしている様子を見ることができる。7/7日本酒の最高峰とうたわれる「十四代」を手にする店長の小林大輔さん。自社農園で野菜を栽培したり、漁師から直接魚を仕入れたりと、産地直送の食材にこだわる和食バル。毎月、特定の地域からその時々の旬の野菜、果物、魚を仕入れるフェアを行っており、いつ行っても違うメニューを食べられる楽しみがある。和食だけでなくホワイトアスパラのポタージュ、アンガス牛のステーキ、バーニャカウダなど、板前が作る洋風料理も揃えている。いつも日本酒には和食という人は、既成概念を破り意外な料理との組み合わせの美味を発見できるかもしれない。日本酒は約40種類あり、90ccから注文できるので、いろいろと試してみることもできる。徳島すだちサワー、広島レモンサワーなど、柑橘類にこだわった女性好みのサワーやジュース、国産ウィスキー・ラム・ジンなど、国産にこだわった様々なお酒の品揃えも嬉しい。料理に合わせるのではなく単体で飲んでも美味しい日本酒。