適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<ゴーヤのにんにく塩炒めの簡単なコツとポイント>ゴーヤの苦味が苦手でしたら、サっと茹でてから炒めてもけっこうです。ゴーヤは縦に2つに割りワタをスプーンでとり、好みの厚さにスライスする。塩を多めに振り5〜10分ほど置き、水で軽く流して水気を絞る。ニンジンは粗く千切り。ニンニクはすりおろす。フライパンに多めのゴマ油と2のニンニクのすりおろしを入れて熱し、1のゴーヤと砂糖、塩適量を加えてしっかり炒める。ゴーヤに火が通ったら、2のニンジンを加えてサっとひと炒め。味見をして、塩を加える。皿に盛り、白ゴマをふる。