意外であるほど、そのメロウな恍惚は長持ちする。良質できれいな植物油でふっくらと蒸し揚げにした串揚げ。自然派ワインとの相性が、すこぶるいいのです。和の食材に洋の風味をふくませた前菜や副菜、さっぱりいただける野菜、ワインがすすまずにはいられない酒肴や主菜、ひとしきり食べて飲んでも、まだ終われない魅力ある主食や甘味。変化とくふう凝らした新しい和食とワインのペアリングをどうぞゆっくり、しっぽり、ざっくばらんにお愉しみください。衣、油にこだわり、食材の魅力を引き出すために衣に包んでふっくらと蒸した串揚げは、さっくり軽やかな味わいに仕上げております。源の串揚げは「おまかせスタイル」です。定番の食材や旬の食材にひと仕事加えて、その日お薦めの出来たて串揚げを楽しんでいただいております。旬の食材を包みふっくらと、蒸し揚げにしてくれます。油また、軽やかな串揚げに仕上げるもうひとつのこだわりは、油。カラダに優しい良質な植物油を100%使用、ひと手間加えた食材の魅力を引き出します。¥700〜料理との相性はもちろん、その土地の土壌やぶどうの個性、そして生産者のこだわりを体感していただけるよう、できるだけナチュラルメイクでカラダに優しいワインを取り揃えております。食べログ運営会社お問い合わせスタッフ。