作り方:1.乾燥わかめを水で戻しておく。2.わかめを熱湯にくぐらせ、冷水に入れる。3.玉ねぎは細く切り、水にさらす。4.プチトマトは半分に切る。5.わかめの水気をきり、玉ねぎとあわせ、すべての調味料と混ぜる。6.トマトを飾り、白ゴマをふる。コメント:新玉ねぎの美味しい季節に歯ごたえの良いわかめとあわせ、めんつゆで簡単に。砂糖:小さじ1白だし:小さじ1油(炒め油):大さじ1作り方:1.ひじきは水に戻しておく。2.カニカマは細かく切る。3.卵をボールに割り入れ、白だし、砂糖、戻したひじきとカニカマを混ぜる。4.玉子焼きパンを熱して、油をひき、卵を焼く。コメント:いつもの玉子焼きに栄養満点のひじきと彩りにカニカマを加えて。油(炒め油):大さじ1作り方:1.ボールに卵を割り入れ、その中にご飯を入れて混ぜる。2.油をフライパンにひき、あたためる。3.ご飯がぱらぱらになるまで、炒め、しょうがひじきを入れる。コメント:予め、ごはんと卵を混ぜておくのがポイント。しょうがの風味が食欲をそそります。かいそうふりかけ(味わい昆布):5gそら豆:15個ほどごま油:大さじ1作り方:1.そら豆をさやから外し、3分ほど塩ゆでする。2.ゆでたそら豆に味わい昆布をまぜ、ごま油で和える。コメント:旬のそら豆を使って簡単おつまみ。味わい昆布のうまみがホクホクのそら豆にピッタリです。糸寒天:4g苺:1パック牛乳:300cc水:200cc砂糖:50g作り方:1.苺と牛乳、砂糖をミキサーにかける。(ミキサーがなければ、ボールで苺をつぶす。)2.寒天を水で煮る。3.(1)を(2)に加える。4.容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。5.苺を飾って出来上がり。コメント:ほんのり甘い、苺ミルクの寒天です。お好みで生クリームを飾っても可愛いです。★酢:大さじ2★醤油:大さじ2★みりん:大さじ2★砂糖:大さじ1★水:大さじ3作り方:1.出し昆布を水で濡らし2mmくらいに切る2.切り干し大根を水で戻しておく。3.切り干し大根と出し昆布、鷹の爪を軽く炒める。4.調味料★を入れ、2~3分煮る。コメント:出し昆布から良いお出汁がでるので深い味わいの切り干し大根煮になります。鷹の爪がピリ辛でアクセントに。★出汁:500cc★醤油:大さじ3★酒:大さじ2★みりん:大さじ1作り方:1.わかめは水で戻しておく。2.筍は一口大、あげは1cmくらいに切る。3.鍋に調味料★を入れ、沸騰したら筍を入れ中火で10分煮る。4.最後にわかめを入れて1~2分煮る。コメント:わかめと筍の相性がとても良いです。今回は油あげを入れて少しボリュームアップ。冷めても美味しい煮物です。作り方:1.タコは食べやすい大きさに切る。2.醤油、酒で10分ほどつけておく。3.片栗粉と青のり粉でまぶす。コメント:たこは茹でてあるものを使うので、揚げるときは高温の油で短時間でカラッと揚げてください。海苔の風味がタコの唐揚げにピッタリです。作り方:1.芽ひじきは水で戻しておく。2.はんぺんを袋を開けずつぶす。3.ほどよくつぶれたら、袋を開け、ひじきと塩コショウ、マヨネーズを入れて混ぜる。4.4つにわけ、平たく成形。6.仕上げにだし醤油をかける。(醤油でもOK)コメント:はんぺんとひじきでヘルシーに。ごま油と醤油の香りが香ばしく、ご飯によく合います。作り方:1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。2.ビニール袋に鶏肉を入れ、焼肉のタレで揉み込む。3.片栗粉と高菜ひじきを(2)に入れ、軽く混ぜる。コメント:焼き肉のたれで揉み込むと下味がしっかりとつくので置き過ぎに注意してください。低温の油に入れ、最後、油の温度を高温にして仕上げてください。酢:大さじ3砂糖:大さじ2出汁醤油:大さじ1作り方:1.わかめは水で戻しておく。2.きゅうりはスライスタコは食べやすい大きさに切る。3.わかめとたこ、きゅうりを調味料でまぜる。コメント:出汁醤油がない場合は、白だしや醤油で代用できます。味が濃くなるので少なめに調節してください。夏は冷やして食べるとさっぱりして美味しいです。味わい昆布:10g塩:小さじ1/2ごま油:大さじ1作り方:1.キャベツは芯を取り除き、一口大に切る。2.キャベツと味わい昆布と塩、ごま油を混ぜる。コメント:切って混ぜるだけの簡単おつまみ。昆布の旨味があるので塩を控えめでも大丈夫です。作り方:1.わかめをを水で戻しておく。2.卵は薄く焼いて錦糸卵に。3.春雨は軽く茹でて水分を切っておく。4.他の野菜、カニカマは細く切っておく。5:ライスペーパーにすべての具を入れ巻いて出来上がり。コメント:ライスペーパーさえあれば、冷蔵庫に入っている食材で簡単に生春巻きがつくれます。野菜をたっぷり入れ、海藻プラスで栄養のバランスよく。海老やささみを入れても美味しいです。塩:ひとつまみ作り方:1.棒寒天をを水で戻しておく。2.鍋に寒天を入れとかす。3.寒天が完全にとけたら砂糖を入れとかす。4.火からおろしてこしあんを加え、よくまぜる。5:鍋の底を冷水につけ、よく混ぜる。6:粗熱がとれたら型に流し、冷蔵庫にれて冷やし固める。コメント:お家で簡単に水ようかんが作れます。ポイントは寒天、砂糖をしっかりとかすこと。甘さ控えめにしたい場合は砂糖の量を少なくしてください。我が家では砂糖なしでさっぱりいただいています。作り方:1.わかめを水で戻しておく。2.いかを短冊切りにし、フライパンに入れ、酒蒸しにする。3.きゅうりは輪切りにします。4.わかめ、いか、きゅうりをあわせ、ポン酢としょうがを入れ、軽く混ぜて出来上がり。コメント:いかを酒蒸しにすることで、より美味しくなります。味付けはポン酢でさっぱり、ヘルシーな一品です。大豆の水煮:1缶ごま油:大さじ2醤油:大さじ2砂糖:大さじ2作り方:1.ひじきを水で戻しておく。2.さつま揚げを食べやすい大きさに切る。3.鍋にごま油を引きひじき、さつま揚げ、大豆を加えて炒める。4.ひじきと人参を入れ炒める。5.調味料をすべて加え、汁がなくなるまで炒める。コメント:ゴマ油で香ばしく、大豆とひじきで栄養たっぷり。ごはんにぴったりの一品です。醤油:小さじ1/2作り方:1.玉ねぎとねぎを細かく切っておく。2.鍋に水を入れ火にかける。3.コンソメを入れる。4.塩、こしょう、醤油で味を整える。5.味が整ったら、乾燥あおさをひとつかみそのまま鍋に入れ、出来上がり。コメント:あおさの磯の香りとコンソメのコクがピッタリです。作り方:1.わかめは水で戻しておく。2.小松菜は沸騰したお湯にさっと入れ茹でる。3.わかめと小松菜の水分をよく切り、食べやすい大き気に切る。4.すりごま、醤油、砂糖をまぜ、わかめ、小松菜を入れさと和える。5:いりゴマをふりかけ出来上がり。コメント:すりゴマ+炒りゴマでわかめと小松菜の美味しさUP!青いものが不足しがちなお弁当のおかずにも。胡椒:少々マヨネーズ:大さじ2酢:大さじ1作り方:1.あおさは水で戻しておく。2.じゃがいもは皮をむき、茹でる。3.茹でたじゃがいもはお鍋のお湯をすて、火にかけ水気を飛ばす。4.ボールにマヨネーズ、酢、塩コショウ、水気を切ったあおさを入れ混ぜる。5:器にじゃがいもを入れ、4をかけて出来上がり。コメント:ほくほくのじゃがいもに、あおさのマヨソース。作り方:1.豆腐を切る。2.おぼろ昆布、かつおぶし、ねぎをのせる。3.醤油をかけてできあがり!コメント:いつもの冷奴におぼろ昆布をプラス。おぼろ昆布が絶妙です。お好みでしょうがを加えても美味しいです。材料:2人分あおさ:10gしょうゆ:大1酒:大1/2みりん:大1/2砂糖:大1/2かつおだし;小1作り方:1.あおさは水で戻しておく。2.あおさの水分をよくきる。3.フライパンにあおさを入れ、水気をとばし、調味料を入れる。4.味が馴染むように炒め煮る。コメント:あおさと家庭にある調味料で簡単に佃煮ができます。作り方:1.棒寒天を水で戻す。十分に戻ったら水気を絞る。2.鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したらティーパックを入れる。4.茶こしを使いながら型に流しこみ、切ったレモンを入れる。5:粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。6:お好みの大きさに切って出来上がり。コメント:砂糖の分量は甘さ控えめになっています。レモンの酸味が程よくさっぱりといただけます。作り方:1.わかめとあおさを水で戻しておく。2.ねぎは小口切りにしておく。3.鍋に出汁を入れ、わかめを加え、2分ほど煮る。5:お椀にあおさを入れお味噌汁を注ぎ、ネギを入れる。コメント:あおさの入ったお味噌汁はあおさからも旨みのあるお出汁がでるので風味が豊かになります。作り方:1.しょうゆ、酒、しょうがを入れたつけダレに鶏肉を漬け込む。(5分程度でもOK)2.片栗粉の中に、そふとふりかけのうめひじきをまぜる。3.フライパンに多めの油をいれ、焼き揚げる。4.火が通ったら、キッチンペーパーにのせ、油を切る。コメント:油をたくさん使わず、焼き揚げた唐揚げです。うめひじきの味と香りが利いているので短時間での漬け込みでもOK。作り方:1.わかめは水で戻しておく。2.フライパンにごま油を引き、生姜を入れる。3.ホタテを軽く炒め、わかめ、醤油を入れる。4.器に盛り付け、いりゴマをふって出来上がり。コメント:ごま油の風味が効いたわかめの炒めものです。ホタテはかたくなるので火を通し過ぎないようにしてください。梅干し:大2個しょうゆ:大さじ1と1/2みりん:大さじ1と1/2酢:小さじ1作り方:1.がごめ昆布は水で戻しておく。2.梅干しは包丁でつぶして切っておく。3.えのきは根本を切り、2等分にし、お湯でさっと茹でる。4.すべての材料、酢以外の調味料をフライパンに入れ、少し煮詰める。5.最後に酢を入れてできあがり。コメント:梅の風味がポイントのがごめなめたけです。お酒のおつまみや、ごはんにもよく合います。好きな方はたくさんがごめを入れてください。砂糖:大さじ1.5作り方:1.寒天を水(またはぬるま湯)でもどしておく。2.みかんジュースをお鍋に入れ、あたためた中に砂糖を入れる。3.寒天がとけるまでかきまぜながらあたためる。4.フルーツ缶詰のりんごを入れる。5.粗熱をとってから、器に入れ冷やす。6.食べる際に適当な大きさに切り盛り付ける。コメント:今回のフルーツ缶詰はりんご缶を使いました。(りんごを甘く煮たものを作っていれても美味しいです)。みかんジュースのほどよい酸っぱさと、歯ごたえのある甘いリンゴがよく合います。材料:2人分がごめ昆布:10g長芋:50gきゅうり:50g~三杯酢~酢:大さじ3しょうゆ:大さじ1砂糖:大さじ2作り方:1.長芋、きゅうりは7mm角に切る。2.野菜とがごめ昆布を器に盛り付ける。※食べる前によく混ぜる。(最初からまぜておいてもOKです)コメント:ねばねば大好きな方におすすめ!とろろ、めかぶ、オクラ、納豆なども相性がよいのでぜひお試しください。卵:2個ハム:4枚カニスティック:4本きゅうり:1/2本ミニトマト:4個~たれ~しょうゆ・酢:各大4砂糖:大3ごま油:大1作り方:1.海藻サラダは水で戻しておく。2.卵、ハム、カニスティック、きゅうりは細切り。3.麺を好みの固さに茹で、冷水でよく洗い、しっかり水を切る。4.麺の上に具材をのせる。コメント:いつもの冷やし中華に海藻サラダをプラス。冷たい冷やし中華に爽やかで栄養バランスの良い海藻サラダはいったりです。醤油ベースのたれ以外にもごまだれ冷やし中華にもよく合いました。作り方:1.海藻サラダは水で戻す。2.新たまねぎは薄くスライスして水にさらす。3.ミニトマトは半分に切る。4.海藻サラダと新たまねぎは水をよくきり、サラダボールに入れ、ミニトマトを飾る。ドレッシングまたはポン酢をかけていただく。コメント:水で戻してサラダに使える海藻サラダはとっても簡単。彩りも綺麗なので、サラダの他に酢の物などにもおすすめです。刻み青ネギ作り方:1.おわんにおぼろ昆布、うま味調味料、醤油を入れ、熱いお湯を入れる。2.刻み青ネギを入れる。コメント:汁物が欲しい時にさっと作れるおぼろ昆布のお吸い物。おぼろ昆布からふんだんに旨みが出て深い味わいです。材料:2~3人分ひじき:3gたこ焼き粉:100g(たこ焼き約20個分)卵:1個お好みのたこ焼きの具(たこ・キャベツ・青ネギ・天かす。作り方:1.ひじきを水で戻しておく。2.長ひじきを使用する場合は1cmくらいに切る。3.たこ焼きの具にひじきを入れ、焼く。4.大根おろしを乗せ、ポン酢をかける。コメント:いつものたこ焼きにひじきをプラス。ひじきを入れることで和風たこやきに。大根おろし+ポン酢でさっぱりと。1/2酒:大1--------------------------------作り方:1.ひじきを水で戻しておく。2.ねぎを細かく切る。3.ボールに鶏挽き肉としょうが、塩、片栗粉、ひじきを入れて混ぜ合わせる。4.小さくまとめて団子を作る。(今回の分量で10個)5.フライパンに油をひき、少し焦げ目がつくくらい両面を焼く。6:焼けたら合わせたタレを入れ、少し煮詰める。コメント:淡白な鶏挽き肉ですが、甘辛いタレをあわせるので満足感があります。ジューシーな方がお好きな方は豚ミンチにかえてください。今回はねぎを使いましたが青じそを使ってもひじきによく合います。作り方:1.フライパンに胡麻油を引く。2.卵を入れたらすぐにごはんを入れふんわりと混ぜ合わせる。3.たかなひじきを入れ、ごはんがパラパラになるまで炒める。4.最後に細かく切ったネギをのせて出来上がり。コメント:たかなひじきに塩分があるので、調味料は不要です。たかなひじきの旨みが全体に行きわたり風味の良いチャーハンに仕上がります。材料:2~3人分ひじき:10gとりひき肉:150gしょうが:少々(チューブの場合は2cm程)人参:1/4枝豆:適宜------------調味料------------だし汁:1カップ砂糖:大2しょうゆ:大2--------------------------------作り方:1.ひじきを水で戻しておく。2.人参を細木地にする。3.鍋に油を引き取りひき肉にしょうがを加えて炒める。4.ひじきと人参を入れ炒める。5.調味料をすべて加え、汁がなくなるまで煮る。6:最後に枝豆を加えて出来上がり。コメント:暗い色になりがちなひじき料理に人参のオレンジと枝豆のグリーンを加えて鮮やかに。ごはんの上に乗せて丼で食べても、お弁当に入れてもOKです。材料:2人分わかめ:大1きゅうり:1本カニかまぼこ:3本------------調味料------------酢:大3砂糖:大2塩:少々--------------------------------作り方:1.わかめを水で戻しておく。2.鍋に水を入れ沸騰させ、わかめを入れすぐに上げる。3.きゅうりは薄切りにし、少量の塩でもみ、水を切る。4.酢と砂糖を合わせ、わかめ、きゅうり、かにかまぼこを入れて軽く混ぜる。コメント:定番のわかめの酢の物をリーズナブルな素材で。食べ応えのあるカットわかめが美味しい一品です。海藻ふりかけ(めかぶふりかけ):大1粉末だし:小1砂糖:小1水:大1作り方:1.卵の中に全ての材料を入れる。卵焼きを巻きながら焼く。コメント:いつもの卵焼きに海藻ふりかけを加えるだけで栄養プラス!旨みも加わってお酒のおつまみにも。青のり粉:大1鶏パルメザンチーズ:大2オリーブオイル:大5作り方:1.ちくわを輪切りにする。2.ちくわを多めのオリーブオイルで揚げ焼きする。3.こんがり焼きあがったらキッチンペーパーの上にあげ余分な油をとる。4.ビニール袋に青のり粉とパルメザンチーズを入れて軽く混ぜておく。5.ちくわを青のりパルメザンの中に入れ、まぜる。コメント:こんがり揚げ焼きした香ばしいちくわに、パルメザンと青のり粉がよくあいます。大1作り方:1.わかめを水で戻しておく。2.鍋に水を入れ沸騰させる。3.わかめと鶏ささみを入れ調味料を入れる。4.最後に胡麻油、ごま、ネギを入れて出来上がり。コメント:ごはんの時に汁物を一品追加したい時の簡単わかめスープ。鶏がらスープ+胡麻油のコクがいろいろなお料理にあいます。作り方:1.あたたかいごはんに、しそわかめ(ふりかけ)を混ぜる。3.おにぎりの表面にだし醤油をはけで塗る。4.オーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼く。コメント:オーブントースターでとっても簡単、焼きおにぎりです。ふりかけに胡麻がはいっているので風味も豊かです。おにぎりのなかにお好みの具を入れたり、鮭フレークやじゃこと混ぜても美味しいです。人参:1/4作り方:1.ひじきを水で戻して軽く茹でる。2.マカロニも茹でる。3.きゅうりは薄切り。4.ハムと人参は細切りにする。5.すべてマヨネーズで和える。コメント:いつものマカロニサラダに栄養満点のひじきをプラス。粉寒天:4g水:200ccグレープフルーツジュース100%:30cc砂糖:大さじ2作り方:1.グレープフルーツの皮をむいて容器に並べる。2.鍋に水200ccと粉寒天を入れよくかき混ぜ中火で煮溶かす。3.完全にとけたら、中火で砂糖を入れる。4.日を止めグレープフルーツジュースを入れる。5.容器に4を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。コメント:夏に爽やかな酸味のグレープフルーツ寒天です。フルーツ系のジャムをかけて食べても美味しくいただけます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。