クミショクファーム不知火(商標:デコポン)の一種「大将季」は、平成9年に鹿児島の生産者によって枝変わりとして発見された新しい品種です。紅色が不知火(商標:デコポン)よりも濃く、鮮やかな橙色をしています。不知火(商標:デコポン)の特徴を受け継いでいます。贈答品としても人気の高い商品です。「大将季(だいまさき)」と命名されました。見た目も味もこれまでの不知火(商標:デコポン)と異なる偶然の産物。平成18年に国から新品種として認められるまでに至りました。鮮やかな橙色をしています。不知火(商標:デコポン)の特徴を受け継いでいます。農協の選果場ですべて光センサー検査によって糖度13°C以上、酸度1%台以下のもののみが、「大将季」として出荷されます。皮は手でむきやすく種も無く、内皮も薄いので果肉と共に食べても気になりません。粒のプチンっと弾ける食感と、口の中が幸せ感で満たされていくジューシーな果汁がなんとも言えません。