津軽半島へ是非お越し下さい。皆さま、こんにちは!おゆきです。今日の津軽は快晴です☀こんな晴れた日は、今日のFacebookのちえっちーみたいにドライブしたくなりますよね!Facebookを見れないという方のために今一度画像を。これこれ!国道101号線を走っていると、JR五能線リゾートしらかみと遭遇!なんてこともあるんです。青森県の西海岸・鯵ヶ沢に向かうアテンダント一行。地図が!鯵ヶ沢の場所を確認できますね。テーブル席4人掛け×6、小上がり(お座敷)4人掛け×14といったところでしょうか。海を見ながらお食事が出来るわけです。いとう丼(しょうゆ味)」を頼むことにしました。お茶をすすり、海を待つこと数分。!ヒラメのヅケ丼(1,080円税込)見ました~?このヒラメのツヤ感!おゆきはお寿司で最初に食べるのが白身の魚でヒラメなんです!だって青森県のヒラメは美味しいんですもの!ヒラメのエンガワも最高🎵そのヒラメがヅケになっている・・もちろん味も最高に決まってるじゃないですか!実際、身もプリプリしてちょうど良い歯ごたえがあり、一同納得!めがった!(美味しかった)ちなみに、ご当地丼「鯵ヶ沢ヒラメのヅケ丼」は町内10店舗の他お弁当を町内2店舗で提供しています。お店ごとの違った味を楽しむのも良しです。詳しくはコチラのホームページをご参照ください。しょうゆ味(税込1,980円)おゆきはこの日を待っていた!幻の魚と言われるイトウを養殖に成功した鯵ヶ沢町。淡水魚の王様の「イトウ」。現在日本では北海道の一部の河川や小沼に生息するのみといわれています。本州では絶滅ないし絶滅に近い状態の「イトウ」。「喝!」なぜなら、イトウの養殖は難しいんです!育てるだけでも大変なのに、さらに味をよくするためにとなるとかなりの技術がいることでしょう。エリア(赤石川上流部)に位置しとても環境が整っています。飼料は魚やエビを粉末にしたもののみを与えているため、寄生虫の心配がありません。安心して刺身を食べれますね。抗生物質などの薬品を使用していないのもこだわりとのこと。安心・安全!じゃあ、肝心の味はどうなの?そうでしたね!味は・・期待を裏切らない!川魚って臭みのあるイメージがありませんか?でも、この鯵ヶ沢のイトウは全く臭みがありません!甘味があり、脂がほどよくのっています。鮭のようで鮭じゃない。トロみたい!と思ったら、「川のトロ」と呼ばれるそうです。黄身の醤油漬けがまた美味しいの!一緒に食べると一味違ってイイ🎵さらにはがごめ昆布醤油が合う合う!ああ箸が止まらない・・。出来ちゃうんです!鯵ヶ沢町代表「ヒラメ」と幻の魚「イトウ」のコラボレーション!ドライブイン汐風の限定メニュー「イトヒラ丼」(税込1,500円)もあります。