期間限定の挽きたてのソバ粉です。血糖値の急激な上昇を防ぐ低GI食品としても知られています。手打ちそばの他に、ガレット(そば粉クレープ)にも。少量の塩を加え、水でとろとろに延ばし、フライパンに流し入れます。表面が乾いてきたら、ハム、チーズ、卵などを載せて蓋をし、チーズが溶けるまで加熱。4辺を折りたたみ、お皿にとってサラダなど、お好きな素材を載せます。ガレットなら水に溶けやすいルチンもしっかり摂取できます。そば粉のみのご注文で1kg未満の場合はクリックポスト(185円)でお届けいたします。保存は冷蔵庫にてお願いします。長期に保存される場合は冷凍してください。挽きたてをお届けするため、期間限定となります。