焼き鯛お祝い料理の一品などにはどうでしょうか。小鯛を使用しますうろこをかいてからお祝いの為、お腹を切らず、箸を使い内臓を取り除きます(つぼぬき)金串などを使い、針打ち(焼いた時に皮が剥けるのを防ぎます)続いて、竹皮などを使い結びます(背ビレをたたせ、口を閉じます)つまようじを使い、胸ビレもたたせます見栄え良く、おどり串で焼きますpoint美味しそうに見せる為、塩をたたせます。酒入り霧吹きで湿らしてから塩を振ります完成!折詰めにする時は、水分が出ないようにじっくり焼かせて頂きます。星座ランキング提供元:みんなの電話占い血液型ランキング提供元:みんなの電話占いSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。