●蒸しスープがこんな器で供されます。●中身は衣笠茸とフルーツ。ライチ、さくらんぼ、パパイア。限りなくきれいな味わいのスープです。ルーハオの干し海老炒め。●炒めものの素材プレゼン。●ふかひれ(よしきり鮫のひれ)と青梗菜、じゃがいも。(標準仕様はあわびも。)オイスター風味のソース。●すずきの唐揚げ(卵黄と片栗粉の衣とのこと)、たっぷりの葉っぱは、バジル、ルッコラ、シャンツァイなど。●牛すね肉と賀茂茄子の四川風フルーツソース、ちりめんキャベツ。●ピクルスをガラスポットでお好きなだけどうぞと。スープご飯の選択もあります。●持ち上げるとこんな。両方取って分けていただきました。美しい、いつものフルーツティ。お料理はすべて繊細優美で、どのお皿もうっとりするようなおいしさでした。コースで食べて幸せ、そしてこれだけの品数をいただいて十分満腹になって、でも残ったのは軽やかな印象でした。楽しい人たちと一緒にいただいたから、よけいおいしかったと思います。誰と食べるか、ってものすごく大事です。同じお店の同じお料理でも、一緒にいる人や、状況や気分で違う味に感じられちゃうから(これは本当に!)、食事にはいつもいい気分、いい状態で伺いましょう。この日はサイコー♪のディネでした。美味案内」のp54にあります。新サイト、オープンしました。