午後から晴れたのでベランダごはんです♪~メニュー~*ビーフウエリントン*グラタン・ド・フィノワ*クレソンとオクラのサラダ*ティアーズレッド、シャインマスカット*ペリエ、レモン久々、クラシックなフレンチ作りました(*^^*)ビーフウエリントン!料理名は英語なので発祥はイギリスと言われております。パイ生地の中に牛フィレ肉、フォアグラ、マッシュルームデュクセルを入れてオーブンで焼いたもの。試作なので、ま、いっか(^^;)ソースは香味野菜とポルト酒、フォン・ド・ヴォーを煮詰めて漉しました。撮影している間に余熱で火が入り、ミディアムレアに仕上げたお肉がウエルダン気味に・・・いつもそんなことになってる(+o+)ササッと撮影できる人になりたい!(笑)インスタでアイスクリームのpicとか撮ってる人、尊敬~☆彡もうどろどろになる~で、お味のほうはこれがとっても美味しくてレストランの味わい❤(*'▽')食材が美味しいから美味しいのだけど。久々、クラシックなフレンチを作り、コルドンブルー時代を思い出しました。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。