白茄子とエノキの軸の煮物。味噌汁や煮物にするときは、皮をむいた方がいいかもです。自分への弁当だから、何でも出来る。醤油や塩を変えてみたりと食べるのも、作るのも実験。食べるのも作るのも、毎日の小さなシアワセ。昨日の金寅音楽祭レポート!・・・の前に先週の畑備忘録を忘れないうちに、さくっと。!とうとう実を付けた、チャド南瓜!!立派に美しい縞模様が♪こちらも、チャドの種で育てたホーリーバジル。普通のバジルより、ちょっとツンとする。モロヘイヤもすくすく。去年の残ってた種を撒いてきた。この二日後に、恵みの雨が降ってくれました♪で、ホーリーバジルは、天日に干してみた。チャド的トゥルシーティーになるかしら??明日飲んでみよう。金寅祭に持ってく予定だったのに、冷蔵庫に忘れていきましたとさ。日々の弁当のオカズになることでしょう。実にしつこい夏風邪だこと。今は、喉以外は回復してますが強い抗生物質服用のため、お腹の調子が微妙。胃薬とともに出される薬ってどうなのー??さて、そんな中、いくつか美味しいお見舞いをいただきました。熱冷まし用の大根湯が飲みたい!という私にY子さんが、大根とともにスイートなお見舞いまでも買ってきてくれました。今池のロールケーキ屋「Lump」のシュークリームとプリン。味も食感も、調度いい塩梅。ここのロールケーキも気になるなー。http://tsubame-ya.jp/)木村さんの「奇跡のリンゴかりんとう」。(http://www.youtube.com/watch?v=rBw8vQiNM8M)あの木村秋則氏が、自然栽培で育てたリンゴを使った奇跡のかりんとう!このかりんとうも、奇跡のごとく美味しい。リンゴ感以上に、このかりんとう生地自体が、めちゃ美味しいのだ。止まらない〜ツバメヤプリンは、卵を使わず、葛で固められたぷるんぷるんの大人味。病中の甘いものって本当うれしい。ありがとうございました。こちらは、ちょっと前に菩薩のY男から頂いた玉葱。びっくりするくらいデカイ!!ちなみに、右が甚目寺産玉葱ね。1つで4つ分くらいのデカさだな。らっきょもいただきました♪ありがとう〜さてさて、そんなこんなで今週からは仕事も始まり。体調復活祭は、トライバルアーツにて。アオヤギツトミ、ジョー石川、さゆりちゃんとインド音楽の豪華ライブと一週間ぶりの酒に酔いしれる。酒が呑めるっていいね。酒が呑めるぞ♪いえい。あっという間に土用も空け、世間はお盆。今日は、亡き婆ちゃん宅で坊さんのお経を聞いて、仏壇に手を合わせてきました。この、ほんの数分間のお経で、お布施をいくらか頂いてまわるのかーうーん、坊主のアルバイトがしたい。そんな婆ちゃん宅で、ふと庭を見ると巷で話題沸騰中の、アロエ発見!!かなりの年季が入ったこのアロエ、3株くらいワサワサ〜と生えていた。数本ちぎってきたのであたしも育ててみようと思います。生前婆ちゃんが漬けていたアロエ酒も発掘。こちらも年季モノ!今月のneccco市にも持ってこうかな。明日行くはずが、雨の予報のようなので父母を連れて、車でGO!小屋の周りのひょうたんも、実をつけ始めている。赤い実をつけてるトマト。風邪で死んでたあたしの代わりに、H井さんが面倒をみていてくれたのでした。ありがたや〜支柱のいらない大王トマトは雨にやられてシナシナ。背が低すぎて、土に実が乗っかってしまうため実がすぐダメになってしまう。順調に育ってきた♪チャド南瓜も順調♪すくすく育ってます・・・・が実はまだ一つも無し。・・・・これ、もうダメかしら??虫食いも酷いし、元気もないし、実も無い。〜〜到着したとたん雨が降り出してきたので畑の様子見学と収穫のみで引き上げ。畑周辺にわんさか生えたミョウガも収穫。それにしてもトマトが美味すぎる。夏野菜はあんまり好きでなないのだけどトマトはやたらと好きです。茄子が上手に育たないのはあたしが茄子をあまり好きではないからかしらん。ちなみにこちらは実家の家庭菜園。ホーリーバジルと、エゴマも少々加えて大葉ジェノベーゼをつくりました。こいつでパスタにしようっと♪ではではよいお盆を。みかんあたしが憧れて、尊敬して止まない料理人さんが日本中で自分が知ってる限りでは5人、居ます。期待以上の、その素晴らしさにただただ感動。そんなシアワセな、13日の金曜日。こちらのレポートは、また後日。昨日はがっつり雨天にて中止になってしまったわけですがあたしたち実行委員は、その分がっつりミーティングをすることができました。8月の甚目寺夜市は、なんだかだいぶ面白いことになりそうですよー。むふふhttp://jimokuji.exblog.jp/みんな、ぜひぜひ遊びにきてね〜〜!そんな実行委員ミーティング@イニュニック。この日のメインは、カレーキッシュでした。この日の丼は、大豆ミートのから揚げ丼でした。選べるランチデザート。ロールケーキとチーズケーキ。新生イニュニック、今後がたのしみなり。時間が空いたから、という甚目寺出店者さんが、しめし合わせたかのごとくぞくぞくぞくぞくご来店〜!あっというまに、イニュニック大賑わいでした。なんか、こんな風に出店者さんと朝市とは関係なく、普段の会話を出来る時間てなんだかとても新鮮で、めっちゃたのしかった。朝市が中止になったのは残念だけどなんだか、たまにはこういうのもいいなあ、と思った雨の12日でした。!甚目寺観音の、住職のお母様が手がけるNPOの発信するレストランカフェが今月、あま市にオープンします。その名も、「あまカフェ」。さんも多数の「てづくり朝市」があまカフェ駐車場内で開催されます。石釜ピザとか!ぜひぜひお立ち寄りください。こちらも、ぜひぜひお立ち寄りください。保養ツアー「海旅キャンプ」の支援諸々も募集中です。忘れないうちに先週の、畑備忘録。この梅雨の雨に刺激されたのか、すっかり忘れて放置していたベランダで種まきしたチャドさんにもらった「ホーリーバジル」が目を出した!早速、この子たちを甚目寺畑にお引越し。葉っぱかぶせたら、だいぶ埋もれてしまった・・・もうちょっと育ってから移住させるべきだった??ま、いいか。途中の苗屋さんで衝動買いしたブルーベリーの木も植えてみました。酸性の土壌にする必要があるらしいけど・・・どうやって??チャドさん苗で育てたカボチャは、超順調!いつのまにやらすくすく伸びております。場所を広く取るべきだったかなーカレー会用に、フェンネルは数本収穫。これくらいの時期が一番甘くて美味しい♪ミョウガは、畑周りにわんさか勝手に生えています。ミニトマトたちは、かなり子だくさん!でもまだまだ赤くならない。これで、月末の保養ツアーのカレー作ります♪H井さんのカボチャのツルの下に、鳥の巣が!小さな4つの卵が眠っており一つは孵っていて、抜け殻でした。Check0海旅campと、畑備忘録など。みかん台風の夜のお供。みの無ろ過の純米生原酒。辛口なのでクセのあるのが苦手な人でも飲みやすそう。これは吟醸とかのが美味しいかも!7月末に行われる、福島母子の疎開保養ツアー「海旅キャンプ」。http://profile.ameba.jp/umitabicamp/私は、7月30日〜31日に料理係りとして行ってきます。「玄米ライスペーパー」担当となりました。(写真)ぱりぱりに焼いて、煎餅みたいにして食べると美味しいです。普通のライスペーパーみたく、生春巻きにするにはちょっと難易度が高い。・活動やサポートの呼びかけをしてくれる人を募集しています。*衣類は十分にありますので結構です。放射能やその影響など、いろいろお話を聞きました。とことん守られている、この愛知に住んでいて平和ボケしている自分の身が引き締まったのも事実だけれど放射能に対して、恐怖や怒りばかりつのらせたり敏感になりすぎるのもどうなんだろうと感じたのも事実。流行廃りに過敏に反応する以前にまずは根本的な部分を改めていかねば、と思う。駅前のスポーツバーでエリーと夕飯。外人と英語に囲まれ、テンションアップ!エリーの通訳のおかげで、なんとか会話ができました(笑)野菜カレーのセットベジカバブ19時までのハッピーアワーは一部のカクテルが250円とかで飲めちゃうのだ。日曜日は、トライバルアーツにて「天草」ライブ。初の生「天草」♪お酒がまろやかになりそうな、最高な音。その横では、宮下さんのライブアート!あっというまに一枚の絵が完成。彼の絵は、月や太陽、空がメインになっているものが多くてとても好きです。パレット代わりのバット、これ自体がアートで、思わず見とれた。この日、なぜか振舞われていた(!)、ミカちゃんの手づくりタコス。市販品じゃないの!!??ってくらい美しく美味しいタコス生地。この生地、買いたい!ごちそうさまでした♪さてさて先週の畑備忘録。熱射病に気をつけないと本気でやばい。静かな畑に響き渡る奇妙な音。正体は、H井さんが作ってくれた、ペットボトル鳥除け。ナウシカに出てきそう。(笑)トマトは、たわわに実を付けております。あとは赤くなるのを待つのみ♪ぜんぜん成長しとらんチビスケ茄子が実を付けた!が、最初の実は取り除いた方がいいらしく泣く泣く摘み取った。コリアンダーは、途中まではこのとおり順調なのだけど成長するにつれて、葉っぱが細く変形して香りがちょっと変わってくる。今度、塩とオリーブオイルを持ってこよう。おっきな実を付けておくれ!翌日が雨予報だったのでここぞとばかり、モロヘイヤの種も植えました。去年H井さんと一緒に植えた玉葱たち。(植えたときの日記http://vegeben.jugem.jp/?eid=1217)ごっろんごろん♪りっぱな大人に成長しました。大漁!!の玉葱とニンニク。残りは「海旅camp」に連れて行く予定。残りといっても、まだ100個近くありそう。H井さん、アリガトウ!★オマケ畑に行く途中にあったので寄ってみた清洲駅前の老舗パン屋「パンドクエット」。(http://r.tabelog.com/aichi/A2302/A230201/23007388/)フランス人男性が作っているとは思えぬくらい純日本風老舗パン屋並みのラインナップ。焼きたてで〜す、の謳い文句に惹かれ、ついつい購入してしまったクリームパン。ミルキーでマイルドな、ポヨンポヨンのクリームがたっぷり。こちらも久々に見たその姿に惹かれ、ついつい購入の、カヌレ。これ絶対相当甘いよな〜〜、と思ったけど意外に甘くない♪むちむちねっちりな食感。ヌレってこんな生地なんだっけ?パンプディングみたい。