04:35>>291中国茶とドライフルーツは実にあうね。日本茶に和菓子よりも軽くて辛党にもいける。01:03>>280ちと昔の話だが、台湾便が羽田から出てた時分、台湾人向けの日本みやげで桃が重宝されておったな。指で触っただけで跡がつく、いわゆる「水蜜桃」。台湾といえば、バナナからドリアンまでフルーツ天国だし、桃の本場は中国だとイメージしていたから、意外に思ったもんじゃ。02:16>>293中国の桃は桃太郎の絵本に出てくるような先が尖ってるのか、カボチャ型の平べったくてコブの付いているのかしかない。中国人の縁起かつぎで球とか円を非常に有り難がるし、桃も魔除のオマジナイのもの。真球形の日本の白桃みたいなのはお土産に喜ばれるのだろう。23:22高村薫の「李歐」で、いったんお茶碗に盛り付けられたご飯と味噌汁とおかずを全部鍋にぶちこんで、ぐつぐつ煮て食うシーンがある。げー「中国人っぽい」と思った。日本人は多少冷めてもそのまま食うが、中国人は「温かい飯」が絶対なんだなー、と。20:51>>298うちの会社(田舎の零細)で中国からのお客さんを接待した。後から聞いた話だと、昼は冷たい松花堂弁当、夜は客が自分で肉を焼く陶板焼が付いたお膳料理だったそうだ。「おい、やっぱり口に合わなかったのかな。何か不満そうだったな・・・」と上司。01:03庶民レベルの安価な料理としては、中華料理は民族文化を超えたワールドワイドで通用していると思う。コンサバの極致のイギリスでさえ、どの町にも必ずテイクアウトの中華屋がある。中国人=豚食い民族という、相当に根深い偏見?があるから、素食系すら門前払いで受け付けない、という印象があった。03:06>301だが、あまりにも現地化がすすむともう・・・インドの中華料理はどれもだいたいカレー味(でもうまい)サンフランシスコで食った酢豚はひどかった。01:14エゲレスに1年留学したがテイクアウェーの中華料理屋を愛用した。あれが無かったら1ヶ月で日本に帰った。中国人スゲーとおもたよ。01:23どの航空会社も機内食は「ムスリム向けも有り升」だろう。豚がタブーなのは常識だが、牛羊その他の獣肉も「コーランを聞かせながら屠殺しなきゃダメ」とか面倒だから使わない。海産物系も「ウロコがないのはダメ」だから、貝類や甲殻類はアウト。よって「ムスリム向け」は魚かチキンが基本。10:14>>333いや、そういう合理的な理由からではなく「冷や飯は犬が食うもの。人間の食いもんちゃう」みたいな感覚があるみたい。日本人や韓国人は寿司とかおにぎりとか海苔巻きを食うし、欧米人もサンドイッチとかサラダとか、要するに「冷たいメシ」を食う。中国人はとにかく、熱くなければダメ。いや「冷たい茶」を飲むようになったのも、ごくごく最近のことでサントリーか伊藤園の「ウーロン茶」が逆輸入?されて流行したらしい。食べ物スレで韓国、台湾にも日本統治時代の影響でおでんがあるという話があったが、確かに太巻きは韓国ではゴマ油を使った料理となって生き残ったけど、台湾にはないね。古代中国人は、寄生虫対策ですべてに火を通して食べていたと聞く。なますはあったんだよね。