(Sat)アップしそびれていましたが、2/14はバレンタインということで久しぶりにガトーショコラを焼いてみました〜。ブラックチョコレート、卵黄、小麦粉にメレンゲを加えてオーブンで30分ほど焼き上げました。うちにはハンドミキサーという文明の利器が無いので、メレンゲ作りがいつも地味に面倒ですが、裏技で卵白を予め冷やしておいたので時間短縮で作ることができましたよ(・Д・)ノコストとカロリーを抑えるため生クリームもバターも使っていないため仕上がりはガトーショコラというよりもブラウニーに近い感じです。写真には写っていませんがパウンドケーキ型でも焼きました。