これほど美味しいかぶと焼きは記憶にありません。文字通り、しゃぶりつくしました。鯛の鯛のれそれ・うるい・りんごの土佐酢ゼリーかけ少し酸っぱかった。河豚の白子焼き旨いんだなあ~、これが車海老の頭の塩焼き焼きが浅いのか、口の中が痛くなりました。河豚の酒蒸し車海老の頭と、これは無くても良かった。素晴らしい料理、印象を悪くしました。ポン酢この味はまずまず。炊き合せの器、これはロイヤルコペン。品の良い薄味で、とても美味しかった。氷魚の炊き込みご飯これはコマイではなく、鮎の稚魚。味はともかく、話のタネ。辛子の利かせかたが絶妙。噛めば噛むほど味が出るといった感じ。