今日はおいしい餃子のレシピを6つ紹介します。あんかけ揚げ餃子エビを100g叩いたら、豚挽き肉100g、酒小さじ1、砂糖小さじ1、塩1つまみと混ぜ合わせ、その後に醤油小さじ2、生姜小さじ1/2、にんにく小さじ1/2、ニラ25g、キャベツ1/8個を混ぜて皮に包み、油でカリっとキツネ色になるまで揚げます。水150ml、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、酒小さじ1、酢小さじ1、醤油大さじ2を鍋に入れ煮立たせます。煮立ったら水溶き片栗粉50mlを加え、あんの完成です。お皿に餃子を盛り付け上からあんをかけたらお好みでねぎを散らしてください。豚挽き肉150g、酒小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を混ぜたら、にんにく1片、生姜1片、キャベツ200g、ニラ20gを混ぜて皮に包みます。油を敷いたフライパンに並べ焦げ目がついたら水溶き片栗粉80mlを入れて蓋をし蒸し焼きにします。最後にごま油大さじ1を回しかけて完成です。ブーケ餃子エビ100gを叩いたら、豚挽き肉100g、酒小さじ2、砂糖小さじ1、塩1つまみと混ぜて、醤油小さじ2、にんにく小さじ1/2、生姜小さじ1/2、ニラ25gを混ぜます。餃子の皮を4枚横に並べてつなげ、1枚ずつ皮の真ん中に具をのせ下から半分にとじ、端から巻いてバラの形にします。油を敷いたフライパンで焦げ目がついたら水80mlを入れて蓋をして蒸し焼きにします。最後にごま油大さじ1をかけます。小籠包お湯150mlにゼラチン5g、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1を混ぜてバットに開けて1時間冷やして煮凝りを作ります。豚挽き肉130g、長ネギ40g、しいたけ2個、生姜小さじ1、にんにく小さじ1、ごま油小さじ1、酒小さじ1を混ぜ合わせ皮に包みます。包むときに具の上に煮凝りをのせて小籠包の形を作ります。フライパンの上にクッキングシートを敷き、その上に小籠包を並べ、水150mlを加え中火で5分蒸したら完成です。鶏がらスープ150ml、醤油大さじ1、ゼラチン5g、塩小さじ1を鍋に入れ煮立たせたら、バトにうつし1時間冷やします。強力粉100g、薄力粉25g、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2、お湯80mlを混ぜて丸くまとまるまでこねます。まとまったら30分生地を休ませます。豚挽き肉150g、しいたけ2コ、青ネギ40g、生姜小さじ1、にんにく小さじ1、酒小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2を混ぜます。休ませた生地を蒸し器の大きさに合わせて丸く伸ばし、具を中に敷き詰めたら上に煮凝りをのせて小籠包のかたちに包みます。30分蒸したら完成です。焼き小籠包お湯150ml、ゼラチン5g、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1を混ぜてバットに移し1時間冷やします。薄力粉200g、ベーキングパウダー大さじ1/2、ぬるま湯100mlをこねて丸め30分休ませます。豚挽き肉150g、長ネギ2/3本、しいたけ2コ、生姜小さじ1、にんにく小さじ1、砂糖小さじ1、酒小さじ1、ごま油大さじ1、醤油大さじ1を混ぜ合わせます。休ませておいた生地を16等分して丸め、具と煮凝りを小籠包の形に包み、底を押して軽くへこませます。油を敷いたフライパンに底面が上になるように並べ、焼き色がついたら水50mlを加え蒸し焼きにします。12分焼いたらごま油大さじ1を回しかけ、お皿に盛り付けたらお好みでゴマとねぎをかけます。・餃子の皮3パック使ったけどそれでも皮が足りないくらいたくさん作っちゃった。・調理の仕方とか中国料理みたいだけど日本では餃子って言うんだね。美味しそうでよだれが出るのは変わらないけど。・中国人からするとディムシムと餃子を一緒にしてほしくないな。僕はあんまり焼き餃子好きじゃないし。・カナダで使っている砂糖より日本の砂糖はキメが細かい気がするんだけど、国によって砂糖も違うとかあるのかな。・海老と豚の餃子が美味しそう。おうちで餃子パーティーを企画しよう。・中国人の友達と一緒に作ってレシピを覚えて自分で簡単に作れるようになろう。・ゼラチンを使ったレシピを試して見たい。昔からテレビでこれをシェフが作ってるのを見たことあって、すごい美味しそうだったんだ。・これは日本のものじゃなくて中国のものだよ。漢字とか伝統衣装とか、日本は中国のものを使うの好きだよね。・小籠包のこと忘れてたけど私のお気に入り料理だった。・動画で見るとすごく簡単に作れるように思うけど、初めて自分で作った時は4時間もかかっちゃったよ。・日本の餃子と中国音楽の組み合わせって、このビデオを作った人は日本と中国の違いをわかってないのかな。・これをいっぱい作って冷凍しておいたら忙しい日の夕ご飯が簡単に作れそう。・あんまり豚肉が好きじゃないから、鶏か牛でアレンジしてみよう。・私は日本食ってちょっと甘すぎると思って得意じゃないけど、他の国の料理がどうやって作られているかを見るのは楽しいね。・日本に行った時は本場の餃子の味を味わいたい。id:7aVLcF2K0そのとおり。id:yialCVGB0別に動画でわざわざ日本のって起源主張してるわけでも無いでしょ。アメリカ人だってピザやパスタ食ってるし、日本人だって食うし世界中でローカライズされてる。いまや寿司もアメリカやロシアで別物になりつつあるもんな。そんなローカライズされた食い物にいちいちツッコミ入れてもね;;少なくとも母国語の名前で残ってるんだし、パスタを考えたイタリア人も餃子を考えた中国人も偉いと思うわ。id:o2Q2iVnY0#日本は中国のもの使うの好きだね。古代中国の文化を引き継いでる正統は日本。本家は日本に引っ越して、本家のあった土地に分家が住み着いてるだけ。id:K3nJ.gDD0>これは日本のものじゃなくて中国のものだよ。id:ZG6HT08G0そうだね、和服と支那は関係ないです。id:m3HfSzbB0・中国人からするとディムシムと餃子を一緒にしてほしくないな。僕はあんまり焼き餃子好きじゃないし。ディムシムって点心(の広東語読み・點心/ディムサム)の事か。それなら香港じゃ餃子も飲茶の点心に入ってるぞ。id:zpKEOO1p0起源はチャイナでいいよ。最近まで「あんなのは中華じゃない」と馬鹿にしてたくせに、世界中で日本食が絶賛されると起源主張して名声を盗もうとするのはかっこ悪いぞ。そもそも中国には、焼き餃子なんかないしな。残り物を焼くことはあるが、皮も具も日本とはまったく違う。id:ZG6HT08G0※18棒餃子っていう焼き餃子があるよ。私が食べたのは中国人がやっている日本の店だけど。id:jhmQDUAD0そもそも中国は水餃子がメインであって焼き餃子は相当マイナーな部類じゃなかった?ほとんど保存食レベルで日本みたいな料理的な意識のものじゃないって聞いたがだいたい餃子を日本食なんて思ってる日本人なんて居ないぞ。海外の連中が勝手に広めた話なんだから怒るならそこに怒れ。id:mzxo9knV0シナは日本が作った漢字使うのが好きだよねw文化大革命のあと日本に料理学びに来ていたともいうし。id:iwFn.hv10中国では華北風の焼き餃子と、広東風の小籠包はあまり同居しないらしいしな。id:.r7o8o.V0日本で入手可能な材料や、日本の標準的な環境(使える調理器具とか、調理場所は大体25度前後で湿度60%くらいだとか)とか、食習慣(主食扱いではない)に合わせてローカライズしてあるレシピだから、ぜひ本場のレシピを紹介してほしいと思う。他人の物でも、中国の物でもなんでもありません。我々だっていい気分はしないからね。「好きにアレンジすればいいが、一言説明しておけ」とは思う。id:OJFsWL9a0春巻きの皮にロースハム乗せてさらに細長く切ったキュウリとチーズを乗せマヨネーズをチュルチュルとして巻いていく。id:ZNuqtNla0ええ中国のものですよ。中国人は焼き餃子はお好きでないようですが。中国人「日本のラーメンは最早中華そばではない。韓国人「日本のものは全部、韓国が伝えた!」この違いって一体?時にまともなことを言う中国は、境界線上をさまよってるって感じな。人間関係が始まらない。創始者は上位の立場であり、仮に発展させた人が他にいたとしても、その功績も創始者のものなので、起源を主張することでマウンティングする。嘘にたいする抵抗もない。日本人が面白く発展させたと評価している。中国人もロシア人に対して、ペリメニの起源は主張しないと思うよ。餃子的なものは中央アジアに広く存在して、その分派ってことでは餃子とペリメニは対等だから。これは俺たちのものだと思っている。日本人が日本料理として、餃子を紹介するのは嫌。id:.QWh.y.Q0古代の漢民族と現代の漢民族は別民族。昔のイメージで見ていると見誤る。中国人の92%を占める漢民族が、実際には遺伝学的にはもう存在しない血統だという調査結果が中国で出ていたでしょ。異民族に支配され、支配し混血を繰り返してできたのが現在の漢民族。id:k5gwVlxh0餃子は中国の物?まあ確かに「餃子」は中華料理かもしれないが、そもそもヨーロッパから伝わったものだぞ。言えばメソポタミア文明からだ。id:25PaWkFa0※44その話と餃子なんの関係があるんだ。あんた餃子議論してる中国人より思考がおかしいぞ。id:5GZ3WPx90中国では焼き餃子云々以前に、餃子の餡にニンニクは入れなかったはずです。件の餃子のレシピには全てニンニクが入ってます。起源が中国大陸なのは間違い無いですが、今の日本の餃子は、ラーメンと同様に魔改造されて完全に「日本食」になっていますけどね。id:jvzwNTkm0料理のレシピに著作権がないのはなぜか?こんなこと起源を誇るしかない極小中国の惨めだ情けなさ。id:GildWYK90案の定というかお前ら起源のことしか※せんな。