野菜は、じっくり火を入れ甘みを出したり、オイルと合わせて苦みをやわらげたりと料理法によっても美味しさが変化します。このクラスでは、野菜のおいしさを存分に引き出す方法を学びます。合わせる魚は、もちろん旬のもの。1年を通してバラエティにとんだ食材を取り入れ、家庭でも再現し、日常でも楽しめる様々なテクニックを覚えていただきます。フレンチ・イタリアン...と型にはまらない心弾むお料理を作ってみましょう。(全4回)※都合により変更又は休講となる場合がございます。チケットをご購入いただき、差額(1,100円)をお支払い頂いての受講が可能です。◆レッスンメニュー(2019年度)※食材などの都合により、メニューは変更となる場合がございます。URA1977年、大阪生まれ。実家が菓子製造業を営んでおり、お菓子に囲まれた環境で育つ。菓子製造業を経験後、料理の世界に惹かれ、料理界に入る。イタリア料理「BIS」などを経て、カフェレストラン「addPAINDUCE」へ。