9月デビューに向けて、6月から常滑にいるときは毎日、東京にいる時も余裕があれば焼き続けているレシピです。毎回、レシピを少しづつ変えて試作しています。この3枚の写真は試作を始めた最初の頃に撮ったもの。ココアを入れたり、蒸したかぼちゃを入れたり、プレーンにしたり、レシピが右往左往していました。目指すところが明確にできず、ここまでさまよったのは初めて。7月末のレシピ完成を目指して計40回以上レシピを変えて焼き続けて、やっと形になりました。調整は必要ですが、だいたいできたのでお盆までに完全FIXを目指します。お披露目したくてたまらないのですが、完成するまでまだ我慢。これからのTsucuriteの顔となることを心から願うお菓子です。9月埼玉でデビュー予定。写真は常滑へ戻った翌日、4月下旬の猫たちの様子。写真は今年作った梅干し。今日はこれから太陽のマルシェで出店します。最近、ビスキュイを作る機会が増えています。木苺&プラムジャムとせりのパウンド。more【お知らせと登り龍】まずお知らせ。moreお菓子の通販2〜4月の間、こちらからご注文いただけます。(気温が高くなった場合、4月中にご注文を締め切る可能性もあります。