>>最新記事ブログ引越ししました。(02/16)のら曲玉。(1)コメントお知らせイロイロ、モロモロ。(01/20)お知らせイロイロ、モロモロ。(11/28)一週間分の写真大放出。(11/27)一週間分の写真大放出。(02/13)ヨガとカレーと。みかん最後は天然酵母パン屋Beansさんへ。楽健寺酵母をアレンジしたような独自の酵母を使われています。(楽健寺酵母http://www.asahi-net.or.jp/~be5y-ymnu/tnkb.html)今ドキの、フワフワとかもっちりとかっていうパンとは違ってなんというかパンというより、ご飯に近いような食べごたえと噛みごたえ。噛めば噛むほど甘みが増します。ジャムやチーズやサンドイッチに、というより煮物や和風スープなんかに合わせたくなるパンです。粉と塩と酵母、というカンパーニュも素朴な旨味が最高でした。ビーンズさん、ありがとうございました。自分の気持ちが変わってきます。美味しい命をいつもありがとうございます。そんな命を料理することができることに感謝なり。Check0コメント一覧そうか、そういう酵母だったのね。何も聞く機会がなかったので、ブログの説明勉強になります。PMコメントありがとうございます!いやいやほんとなんでも実際見てみないと分からないですね。