18:10カテゴリ:ラーメン/その他'18大晦日&'19正月三が日ラーメン店プチ営業情報2018年大晦日と、2019年正月三が日に営業しているラーメン店を、なんとなく書き留めてたメモを公開します。参考になれば幸いです。※転記ミス・予定変更等による誤情報が含まれている可u能性があります。時短・限定・コラボ営業を含みます。お出かけの際は公式にてご確認下さい。TRYラーメン大賞2018-2019」(講談社)10月18日発売!昨年に引き続き今年も、新店部門のゲスト審査員として参加させていただきました。私以外のゲスト審査員としては、イラストレーターの青木健さんがやはり昨年からの継続。新店部門のゲスト審査員としてもう1名、今年からしらけんさんが参加されました!最強のレギュラー審査員とパワーアップしたゲスト審査員が総力を結集して審査した結果がここに。読み応えのある充実した内容です。とみ田」の富田さんへの1年3ヶ月に及ぶ密着取材をメインに、ラーメン進化の歴史、個性的なラーメン店主達のインタビューを織り交ぜつつ、ラーメンを心から愛する熱狂的な信者(ラーメンバカ=ヘッズ)の姿をちょっとユーモラスに活写する長編ドキュメンタリーシネマ。「とみ田」10周年記念イベントでのとみ田・飯田商店・蔦による奇跡のコラボ裏舞台の様子は、ファン必見!と言うわけで、試写会にご招待いただきまして行っちゃいましたwネタバレしないように感想を書くのはとても難しいのですが、思わずそうそうと共感したり、くすりと笑えるシーンがいっぱい。プロデューサー(司会)4人による舞台挨拶が行われました(画像は左から大島プロデューサー、富田さん、重野監督)。挨拶の中でいろいろ面白い話があったので、簡単に書いちゃいます。================================================最初に映画の話があった時、富田さんは嘘でしょうとすぐには信じられず、途中で話が無くなるんじゃ無いかと半信半疑。大島プロデューサーが重野監督を選んだ理由について、数多くの料理人取材経験ある方で、料理本を読むのが趣味、料理への造詣が深いことから。富田さんが、映画で食材すべてを公開してる事について、山岸マスターは何一つ隠さずすべてを教えてくれたので、私も何も隠さないです。富田さん、実際撮影が始まってから、最初は正直カメラが邪魔でした。態度もどこかよそ行き。監督から、海外の映画祭で数度上映した時のこと。笑ってほしいところでは笑わない、意外なところでウケた、麺をずっずとすする音で耳を塞ぐ様子が見られた。映画祭の後実際にラーメンのフルコース(醤油・塩・つけ麺)を提供した富田さん、現地調達での食材探しに苦労。ジャーが無い、テボが無いなど機材探しが難航。ラーメンを食べたこともましてや見たことも無い現地の人に、本当に美味しいと喜んで食べて貰えた。大島プロデューサーより、ドキュメンタリーと言うと社会問題だったり重たいテーマを連想しますがエンタメドキュメンタリーですと。最後に富田さんより、とみ田が取り上げられてますが、とみ田ではなく日本のラーメンをもっと好きになって欲しい、そして日本のラーメンを世界に紹介したい、そんな想いです!================================================最後に、映画は海外興行に向けて準備中ですが費用が足りず、クラウドファンディングで資金を募っています。1月15日とまもなく締め切りですが、皆さんの力でとみ田を世界のTOMITAへ、ぜひご協力下さいとのことでした。「第18回TRYラーメン大賞」(講談社)本日(10/19)発売!私もゲスト審査員として、微力ながら新人賞部門審査のお手伝いをさせていただきました。自身の1年間の新店食べ歩きの集大成をこの1冊のぶつけました。ーター青木健さんが登場。えにし」とのコラボイベントが実現!この日、閉店後のえにしにて、「焼鳥エビス」の出張営業が開催されました!題して、『焼鳥エビスinえにし』。有名駅弁と全国うまいもの大会」。目玉企画の一つ『つるっと駅”麺”対決』では、初登場のラーメン駅弁2品が登場。八戸磯そば弁当」を美味しくいただきました。今回も必食の名物駅弁がずら〜りとラインナップされる中、『駅”麺”対決』と題した対決企画で、初登場のラーメン版駅弁が2つ出品。石山忘年会2011@ウメ子の家(秋葉原)2011年12月7日、秋葉原駅前の「ウメ子の家」で「石山忘年会2011」が開催されました。毎年ボリュームをアップして、2011年版は3分冊になった「最新ラーメンの本」。今宵は、その著者で新進気鋭の若手ラーメン評論家石山勇人さん主宰の忘年会。ブロガー・フリーク等々、約60名の盛大なパーティ。より被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます。お亡くなりになられた方へ心より哀悼の意を表します。私の岩手の親類は連絡が取れ無事が確認できましたが、停電が続いていて暖を取るのが大変とのことです。宮城の親戚は、震災以来電話が不通でいまだに連絡が取れない状況です。旧友が釜石の沿岸地区におり、まったく連絡が取れず大変心配しております。事態の沈静化と一刻も早い復旧、皆様のご無事を心よりお祈り申し上げます。阿吽店主水本さんをはじめとした有志が立ち上がり、被災者救済行動が始まりました。具体的には、店内に被災者支援のための義援金募金箱を置いて募金を募り、集まった義援金を日本赤十字を通じて被災者支援に役立てるというものです。詳細は、下記リンクでご確認下さい。微力ながら私も協力したいと思います。最強の次世代ラーメン決定戦が、2010年8月10日〜9月21日まで行われました。この2軒のノミネート作品が東洋水産マルちゃんからカップ麺化されて、2011年1月31日に発売されました。現在最強の次世代カップめんの投票受付中。魚介豚骨醤油@自宅2010年11月29日、忙しくて麺休日、夕飯も食べ逃して遅い帰宅。魚介豚骨醤油」は、雑誌「TOKYO★1週間」の人気特集「ラーメン大賞」の10周年を記念して企画された汁なしのカップめん。ラーメンを食べた男」大崎裕史さんが麺を、「神の舌を持つ男」石神秀幸さんがスープを監修。究極の極太麺とドロドロスープで話題に。1年後の今年、その鬼どろそばがバージョンアップして再登場。星の星野店主が味作りに参画。パワフルにチェンジしてのリリースです。池袋店(池袋)ラーメンを愛するイラストレータ青木健さん、その青木健さんが部長を努めるラーメンTシャツブランド「ラ部」。ワタシも、以前「ラーメン凪一周年記念Tシャツ」を購入したこともあります。開催中のTシャツイベントに参加中です。Tシャツイベントというわけで、5月20日に比較的近くにお住まいのホワイトブルメリアさんを誘って行ってきました。発売日:2009/11/28今回は新店ではなく(笑)、ピッカピッカおニューなラーメンムックのご紹介です。いつも新店・限定メニュー情報で大変お世話になっているラーメンバンクが、満を持してついにラーメンの本をリリースします。1都3県のラーメン店を沿線エリア別に紹介。これから注目を集める話題の新店を中心に、今食べておきたいラーメン店を200以上掲載との事です。麺好いブログが情報サイト「Nicheee!」で紹介されましたテレビ番組のリサーチ会社が発信する情報サイト「Nicheee!(ニッチー!)」で、当「麺好い(めんこい)ブログ」が紹介されました。「Nicheee!(ニッチー!)」と言うHPは、テレビ番組のリサーチ会社が発信する情報サイトです。知られていない地方のグルメやサービス、おもしろい試みをしている人や企業、あんなものの知られざる一面などを、「テレビ番組リサーチャー」というフィルターを通して発信していくという趣旨で展開されています。「Nicheee!(ニッチー!)」について詳しい情報は、こちら。今回は、多くのブログサービスがある中で、アメーバブログやYahoo!ブログなどの、比較的メジャーなサービスではないものを利用している人気ブロガーにスポットを当て紹介していこうという趣旨で、取材の依頼を受けました。so-netoもそこそこにジュニアメジャー級(?)だし、ワタシは人気ブロガーではなくニッチブロガー(笑)の間違いなので、とても突っ込みどころ満載なわけです!^^;しかし、「麺好いブログ」を応援して下さっている方々への感謝の気持ちから、またso-netが少しでもメジャーと認められるために(爆)、取材を快諾しました。宜しかったらご覧下さい。鳶様訪問時のものです。鳶様に麺を卸しているクラタ食品様より、当ブログの画像を自社のHPに使いたいとのご相談を受け、実際に採用していただきました。素人の撮影した稚拙な写真ですが、幾許かでも業界のお役に立てたことを嬉しく思っています。こちらも合わせてご覧いただければ幸いです。00:21カテゴリ:ラーメン/その他ラーメン産業展2009@パシフィコ横浜(みなとみらい)2009年10月13日(火)〜15日(木)まで、ラーメン産業展2009がパシフィコ横浜で開催されています。ラーメン店開業予定者のための専門展示会で一般の来場はお断りとなっています。とある縁で招待券を入手。00:00カテゴリ:ラーメン/その他(小ネタ集)カップ麺と薔薇と餃子とパンダ!カップ麺・薔薇・餃子・パンダ、4つまとめて、小ネタ集です(^_^;)明星食品から17,000杯のラーメンを食べた男・大崎裕史さん監修のまぜそばカップ麺が5/19から発売されました。第1弾は2008年9月に発売されていて、早速食べたのですが、ジャンクさの再現を狙いすぎたためか、ちょっと癖が強すぎました。そんなわけで第2弾はスルー、今回リニューアル第3弾が発売されたのですが、かなり評判が良い様なので食べてみました。えにし@戸越銀座さんで、常連の方を交えて忘年会が開催されました。ワタシは、常連というにはおこがましいほど、えにしさんへは来店回数が少ないですが、とても有難いことにご招待いただきました。以前、表参道ヒルズのMISTにおいて、ラーメン仲間と一緒にラーメンをテーマにした創作フルコースをいただきました。その時の記事は、こちらです。その際、コース料理の中の一品として、ちゃぶ屋が製造販売する乾麺を使った絶品のサラダが提供されました。その料理の味が、本当に素晴らしく美味しかったので、お土産にその麺を購入しました。7月某日、自宅でその麺を食べてみましたので、レポします。チキンラーメン生誕50周年7月20日に、家族で崖の上のポニョを見て来ました。言わずと知れたスタジオジブリの宮崎駿監督作品です。公開初日が7月19日なので、公開2日目に見たことになります。この日は映画の日ということで、大人1000円で鑑賞する事が出来ました。チョーラッキー!映画の感想ですが、ここ最近の宮崎作品(もののけ姫、千と千尋の神隠し、ハウルの動く城)は、メッセージ性が強くやや難解な内容を含んでいたと思います。それが、今回の崖の上のポニョは、まるでとなりのトトロのように、無垢でピュアな物語として描かれています。テーマは、純粋な5歳の少年と少女の愛そして冒険・かけがえのない大切もの・勇気・親子の絆・海と命などです。それらについて、実に単純明快に、また爽快に描かれています。子供はもちろん、大人も十分楽しめる、とっても素敵な映画なのでした。ところで、映画を観た方ならご存知だと思いますが、崖の上のポニョには、ラーメンが登場します。そのラーメンを自宅で再現してみました(笑)実食日は、8月4日です。石山勇人さんプロデュースによるぐるナビ・六甲バター(Q・B・B)・エースコックの夢のコラボ企画「チーズラーメンコラボ」が6月4日から7月3日まで実施されました。企画の詳細はこちらに詳しいですが、企画の一環として東京を代表する有名ラーメン店10店で創作チーズラーメンが、提供されました。コラボ参加の10店とメニュー名は、以下の通りです。France/チーズ麺プログラム...900円ワタシ各店を周りましたが、最終的には、10店11食中9店9食を制覇しました。周ったお店は、上記でリンクしてあります。コラボメニューで行けなかったお店ですが、ajito@大井町/ピザソバです。ゼロエイト」を発売初日のイチバンで食べに行きました。コラボメニューのピザソバも、リニューアル前ですが、発売日初日に食べました。あと、ピザソバは金・土限定でしたが、6月の金・土は、品川区にいなくて行けずでした。Franceプログラム〜チーズ麺編〜『GAGA-セット』をいただきました。一つのコラボメニュー「濃みそラーメン+チーズどか盛」は、基本メニューに「濃味噌ラーメン」(一番人気)、「チーズ味噌ラーメン」があるので、再訪時にいただこうと、今回は見送りました。いうわけで(?)、今回はエースコックのコラボカップ麺です。有明」で、TV放映直後の大行列をくぐり抜けて「軍鶏味噌鍋つけ麺」をいただいてきました。その際に、楽天塩ラーメンランキングで第1位という、幻の「鳥料理有明の水炊きらーめん」を、店頭でお土産に購入しました。以前も、店頭で購入してラーメンとしていただきました。今回は鍋にしてみました。暑い季節に鍋の記事で、時節錯誤も甚だしいですが(笑)、一応載せます。実食日は、5月25日です。全国味の逸品会」という催事が開催されます。以下、催事の公式HPより引用です。■会期:4月17日(木)〜4月30日(水)■会場:7階=大催事場[前半週:4月17日(木)〜23日(水)/後半週:4月24日(木)〜30日(水)]※4月23日(水)は、一部店舗入れ替えのため、当会場のみ午後6時にて閉場させていただきます。※最終日4月30日(水)は、当会場のみ午後4時に閉場させていただきます。前半週4月17日(木)〜23日(水)に、イートインであの神奈川の超有名ラーメン店「中村屋」が出店します。これは絶対に駆けつけねば、と言うことで行って来ました。訪問日は、4月17日初日です。渋谷の東急百貨店東横店にやって来ました。写真は、エレベータの扉です。前回同店訪問時は、福島物産展が開催されていて、イートインでとら食堂をいただきました。今回は、イートインで久留米ラーメンが食べられるということでやって来ました。訪問日は、4月7日です。ロビンソン百貨店春日部店において、「神戸・大阪の美味と上方職人展」という催事が開催されています。柊(ひいらぎ)」というお店が出店しています。あの食材の鬼、佐野実さんのお弟子さんの店とあっては興味津々でした。そこで、イベント開始後最初の休みに、家族で行ってみました。訪問日は、4月5日です。ちなみに、全く関係ありませんが、漫画『クレヨンしんちゃん』に登場する「アクションデパート」は、ロビンソン百貨店春日部店がモデルです。催事へやって来ました。7階催事場において、「何で鹿児島展」が開催されています。その催事場会場にて、イートイン初登場という鹿児島県姶良町にある一軒目というラーメン店が出店しています。鹿児島ラーメンといえば、トンコツと鶏ガラや野菜を炊き出したスープで、他の九州ラーメンが白濁豚骨なのに対して、あまり脂っこくない茶濁と言われています。具材には揚げネギが多く、大根の漬物が食べ放題のお店が多いです。ラーメンの価格も、九州一高く、700円台〜1000円台のお店まで、あるとのことです。ここまでが、一般的な鹿児島ラーメンの特徴ですが、今回出展の「一軒目」はちょっと違っているようです。訪問日は、3月28日です。@木場で購入したお土産用ラーメン、「鳥料理有明の水炊きらーめん」(3食セット)を自宅でいただきます。実食日は2月10日です。パッケージは、こんな感じです。百貨店催事にやって来ました。うつくしま、ふくしま。」と題された催事が開催されています。その中のイートインで、福島白河ラーメンの老舗、とら系ラーメン店の最高峰の「とら食堂」が出店しています。百貨店催事は当ブログにあまり登場しませんが、今回は名店中の名店「とら食堂」です。昔、本店でいただいて大変美味しかったこともあり、行って見ることにしました。訪問日は、2月21日、催事初日です。当日訪問の当日記事アップです。首都圏で最も行列の長いラーメン店といえば、やはり六厘舎@大崎にとどめをさすのではないでしょうか?平日でも1時間待ちは当たり前、休日ともなると2時間以上待ちという、TDR人気アトラクション並の行列です。真夏の猛暑日に炎天下の下でも、小雪が舞う寒空の下でも、六厘舎の絶品つけめんに魅せられたファンは、ひたすら行列するのでした。そんな六厘舎の絶品つけ麺が、楽天通販でも購入できるのです。楽天での販売開始は2007年8月1日です。行列で行けなかったり、遠方すぎたり、総入替制で実質子連れでは入れなかったりと、超人気店なだけにハードルは高いわけですが、店の味に近いものが通販で買えるとは、かなりラッキーです。通販もそれなりに競争が激しいです。最近の例ですが、2008年2月5日10:00発売の900セットは、なんと18分で完売したそうです。この通販は何度か利用したことがありますが、初めて記事化してみることにしました。今回は、12月23日の注文で、1月28日発送で申し込みました。(1日80食限定で、残数があれば発送日を選ぶことができます)到着日は、1月29日。実食日は、2月3日でした。商品は、クールペリカン便で送られてきました。麺の日、ラーメンTシャツ今日7月7日は、七夕ですね。1年に一度おり姫様とひこ星様が天の川のほとりで逢瀬を楽しむ日です。この話題では、ふつーのブログになるので、麺にまつわるお話です。今日7月7日は、「そうめんの日(乾麺の日)」であり、「冷し中華の日」です。大病にかからないと書かれているところから一般に普及したといわれています。冷し中華の日の由来ですが、この日が二十四節気の「小暑」となることが多く、暑いからだそうです。ちなみに、年間を通して麺にちなんだ日はこれだけあります。カップ麺セブンイレブンとイトーヨーカドーでは、日本各地の有名ラーメン店の味を再現した「地域の名店シリーズ」カップ麺を地域限定で販売しています。てつや」豚骨正油ラーメン背脂と本格炊き出しスープに中太麺が絡むまろやかな味わい。みそラーメン煮干しだしが効いたコク深い味噌スープと辛味噌の絶妙な味わい。東京圏の各店舗で購入できるのは、「ぜんや」塩ラーメンと「もちもちの木」中華そばのカップ麺だけでした。いけ麺は、以前、猪苗代にスキーに行ったときに、ご当地でしか入手できない「龍上海」のカップ麺をお土産に買ったものです。それが、セブンドリーム・ドットコムで、店舗までの配送指定にすると送料無料で購入できることが判明しました。1,490円(税込)を購入しました。6/19現在、1個少ないのは、すでに食べてしまったからです。写真は、まあカップ麺なので省略です。再現性高く、美味しかったです。最近ネットで話題騒然の「らーめん缶」ですが、本日(5/8)現物をGETしました!こちらがらーめん缶の自販機(サードビュー)です。らーめん缶は醤油味と味噌味の2種類があります。どちらもホットで売られています。「大人のラーメングランプリ245杯」4/19、衝動買いしてしまいました。写真が大変大きくて、美しかったです。記事も食通の大人をターゲットにしたかのごとく、読み応えありました。ムック系の本は買って後悔することもありますが、これは◎、お勧めです。裏表紙は黒茶烏龍茶の広告ですがやっぱり、ラーメンです。「恋も、ラーメンもない人生なんて」というキャッチコピーがナイスです。拉黒(らーくろ)先日、麺座でんを訪問した際、ラーメンビールなるものがあるのを発見しました。確認したところ、どうやらアルコール入りの本物ビアらしく、車で外出中のためお味見を断念、お土産に購入することにしました。:麺座でんいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。