小さな白い花が集まって咲く、多年草です。花は甘い香りがあります。寒さに強く、白い葉が色鮮やかな花を引きたてることから、冬の花壇の寄せ植えに活躍します。独特な香りがあり、なべ料理に欠かせない野菜です。宿根(シュッコン)とは、冬は茎葉が枯れて、根の状態で越す、毎年生長する草花のことです。常緑の樹木で、大きな白いバラのような花を咲かせます。生育が旺盛なので、家庭で栽培するには広い場所が必要です。生育が旺盛なので、枝もよく伸びます。さわやかな芳香があるハーブです。宿根草なので冬には枯れますが、春には再び芽が出ます。ボタンのような丸い花をつけ、1m以上の大株に成長します。花の香りがチョコレートの香りがすることから、チョコレートコスモスと呼ばれる多年草です。古くから日本で親しまれている野菜です。品種も多く、栽培される各地の名前をつけた品種もあることからも、日本の食文化に根ざした野菜とも言えます。タアサイは中国原産の野菜で、ハクサイの仲間です。ハクサイと同様、葉は甘味があり、炒め物、煮物に向いています。暑さ、寒さに強い育てやすい野菜です。別名は「パクチー」または「シャンツァイ」、和名は「コエンドロ」です。ガーデニング園芸.org|ガーデニング園芸情報サイトページ上部へ戻るこのサイトは個人が運営しています。