野菜、肉、海鮮たっぷりのあんかけかた焼きそばです。豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。<下味>の材料をもみ込み、さらに片栗粉をからめる。シーフードミックスは塩を入れた熱湯につけ、柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。水煮タケノコは、食べやすい大きさの薄切りにする。ベビーコーンは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。ニンジンは皮をむき、水煮タケノコに合わせて短冊切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。ニンニクの芽は長さ3~4cmに切る。キクラゲは水、またはぬるま湯で柔らかくもどす。石づきのかたい部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。作り方1フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったらシーフードミックスを加え、エビが赤くなったらいったん取り出す。2残りのサラダ油を加えてニンジン、ニンニクの芽を炒め、少し色が変わったら、水煮タケノコ、ベビーコーン、白ネギ、キクラゲを炒め合わせる。3(1)を戻し入れて<合わせスープ>の材料を加え、煮たったら火を少し弱めて2~3分煮る。4合わせた<水溶き片栗>の材料をまわし入れ、トロミがついたらゴマ油を加え、全体に混ぜる。5器に揚げ中華麺を軽くほぐして広げ、(4)をかける。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。チロルさん野菜は冷蔵庫にあったものを使いました。調味料も特別な物は使っていないのに、とっても美味しく出来て感激しました。最後に入れるごま油がポイントですね。ひさはるさんこれ、めーっちゃ美味しかったです!!家族みんな感激でした!パリパリになった中華麺もいい感じだし、餡の味も良かったです。変わった調味料は使っていないのにお店のようでした。具材は手に入りやすいもので。risa1101さん生めんの焼きそばがあまっていたので、あんかけ焼きそばにしようと思ってレシピを参考にしました。野菜の余りも有効に使え冷蔵庫もスッキリです。『大阪万博』が決定するなど、常に何かと注目度の高い大阪。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。