送信すし手帳いか・たこほたるいか・・・ほたるいかさっと軽く湯がいただけのホタルイカ(写真は富山県産)を2杯づけして海苔で巻き、生姜をあしらう。照りといい透明感といい、口に含んだときの独特のわずかな青臭さといい、湯を通したとは思えぬほどの生鮮さ。身はやわらかく、かすかに苦みを秘めたワタの甘さと、香り高い海苔がよく合う。産卵期を迎えた雌のホタルイカは、大挙して浅海に集まってくる。なかでも4月?5月ごろの、富山湾の大集群は有名だ。0個もの発光器に冷光をきらめかせて、富山湾の初夏の夜を妖しく、はかなげに彩る。」JLogosエディターJLogos編集部JLogos編集部です。すし通のための完璧なデータがつまった皮装手帳型寿司ダネ図鑑。iphone版も展開しています。【ISBN】978-4487802371この書籍の関連アプリアプリすし通必携。1貫1貫を丁寧に撮影した握りの写真、素材の魚についての解説・薀蓄など、すし通のための完璧なデータがつまったアプリ。定価:360すし通必携。定価:360すし通必携。Q:アメリカの国土の面積は日本のおよそ何倍ですか。Q:太陽の直径は、地球の直径の何倍ですか。Reserved.スマートフォンPC。