第4回フランス郷土料理を開催しました!今回のテーマは“美食の街、リヨンの料理”です。リヨンは、フランス滞在中初めて働いたホテルがあった場所で2ヶ月ほど暮らしていたので、とても印象深く思い出のあるところです。美味しいお店もいくつも巡りました^^世界遺産の赤いレンガ屋根の街並みはとても美しいです!今回のメニューはリヨンの名物料理2品と、近郊のサヴォアという街のお菓子をご紹介しました!●サラダ・リヨネーズレシピはこちらへ!http://www.r-french.com/1117/●白身魚とホタテのクネルレシピはこちらへ!http://www.r-french.com/1123/●ビスキュイ・ド・サヴォアレシピはこちらへ!http://www.r-french.com/1153/一番の難関はクネルの、“パナード”というシュー生地のような生地を創る工程でした。ほんの少しの混ぜ方や、力のかけ方で出来上がりが違ってきてしまうんですね。