飲食店経営こんにちは、ワーママpicaco(@wmpicaco_)です。私が友人と共に飲食店をオープンさせた時に行った作業項目をまとめています。やらなければならないことは沢山ありますが、ひとつひとつこなしていけば誰にでもお店が開店させられるのだなと実感しました。開業したお店はもう4年目を迎え、順調に営業を続けています。どんな料理を、どんなお客様に向けて、どこで提供するか?お店の広さはどれくらい?お客様一人当たり、いくらぐらいのお支払いをしていただけそうか?材料費はどれくらいかかるか、従業員は何名必要か。計画通りにはいかないので悩みすぎても仕方がない。自分が、こうしたい、と思う通りに決めてしまうのが良いと思う。飲食店用の物件検索サイトが多数あるが、よい物件はなかなか表に出てこない。お店の場所がある程度絞れたら、近くの不動産屋さんに足を運び、直接教えてもらうのが良し。私達は物件がかなか見つからずにかなり苦労した。内装はセンスが問われる。自分のセンスに自信がなければ、デザインに信頼のおける業者さんにお願いするのがよい。新規開業時に利用できる融資制度があり、これを利用。いう所も、小規模事業向けの融資を行っている。融資申請の手続きと合わせて、お店の経営専用の銀行口座も開設しておく。あたり、知り合いで働いてくれると言っているメンバーがいたので期待していたのだが、実際にかけあってみると条件が合わなかったり、すぐに辞めてしまったりと、人材確保には現在進行形で一番苦労している。求人の募集手段としては、採用サイトへの登録、SNSやホームページでの通知、従業員からの紹介、がある。・仕入れ・リハーサル・レセプション(本格オープン前に、知り合いを読んでサービスするもの)内容検討、実施ざっくりとした作業項目ですが、全体像をつかむのにも参考になれば、と思います。ちなみに、開業にあたって参考にした本はこちらの記事↓にまとめています。飲食店に特化した、こんな開業支援のサービスもあります。自分だけでは不安だ、という方はこういったサービスを一時的にでも利用してみると良いと思います。30日間無料で試してみることができるそうです。最新の記事wmpicaco保育園に通う2児を育てるワーキングマザー。新卒から10年同じ会社に勤め、仕事はお金のためだとしか思ってこなかった。産後、我が子と離れて過ごす時間をそんなふうに使うのはもったいないと思うように。仕事について、やりたい事について、模索中。やりたかったけどできなかった、新しい取り組み会社員ワーママ生活の傍らで2年半、リモートで飲食店経営に関わってきました。その中でやってみたかったけど結局できずに終わった新しい取り組みのアイディアをまとめておきます。私は毎月、飲食店のアルバイト従業員、数名分の給与計算をエクセルを使ってやっているので、今回はその手順をまとめてみます。計算式の入ったエクセルシートの型を作ったおかげで、給与計算作業は毎月10〜20分くらいで済むようになりました。しながら、副業で飲食店経営の経理事務業務をしています。飲食店を経営する個人事業主が節税するためにはどんな方法があるのか、私が学んだことをまとめています。サンプル(コピー可)飲食店を開店するときに、知り合い、見込み客向けに紙の挨拶状を送付しました。堅苦しすぎない、シンプルで気持ちが伝わるような文章を心掛けてみました。サンプル文と送付時の工夫点を記事にしました。私が経営をリモートでサポートしていた、レジも持たない小さな個人経営のお店で初めて導入したのが楽天のカード決済「楽天ペイ」についてまとめます。会社員生活の傍らで2年半の間、友人の飲食店の経営に関わってきました。そんな私が経営の右も左もわからないまま飲食店の立ち上げをした時に、読んで役に立った本を3つ、紹介します。記事を読む飲食店のドタキャン対策。ポケットコンシェルジュとは?飲食店をやっていて切実な問題である、「ドタキャン」への対策としてやっていることと、注目している飲食店予約サービス「ポケットコンシェルジェ」について紹介しています。(無料の家計簿アプリzaimを利用)食店経営で、経費の管理のためにエクセルで現金出納帳を作成していましたが、イチイチPCを開かなくてはならないのが面倒で、工夫して家計簿アプリ「zaim」を使ってスマホアプリで明細入力をすることにしました。この記事ではその手順をまとめています。私がお手伝いしている飲食店は小さな個人経営店のため、広告になかなかお金はかけられません。今は無料で広告効果のあるサービスがたくさんあってありがたい時代。私たちが開店当初より使っていて、集客の助けになっているサービスをまとめておきます。やってみた求人募集についてのまとめワーママpicaco(@wmpicaco_)です。ワーママpicacoログ.。