つけ汁はラーメンスープよりも濃厚です。牛独特の癖が出るかと思っていました専門の職人さんが長年の研究により編み出した秘儀により牛骨の美味しさを最大限に引き出しているとのことでとても美味しいです。仕上がっていると思います。麺は特別な小麦を独自にブレンドし奥義を極めた経験豊かな麺職人が歴史とともに培った最高の技術で極上の絡みと喉越しを実現したとか。レギュラーラーメンの麺よりはやや太くなった感じのつけ麺専用のやや中太のウェーブ麺でややコシは弱めですがモッチリした食感が良い感じでつけ汁の絡みも持上げ感も良い感じで美味しいです。具には豚バラ肉が添え付けられています。程好く柔らかく美味しい一品です。レモンスライスなどです。お気に入り度はご参考まで。▼JavaScriptをオンにするとここに目次が表示されます。Top▲PageTop。