#ビールは黒ラベル、酒は朝日山の純米、焼酎は峰の露。#先週拵えたプティ・サレを、数時間水を変えながら塩抜きし、アルミ・フォイルに包んで110°Cで1時間ロースト、30分休ませた後、更に1時間ロースト、30分休ませ、フォイルを開いて、肉汁を皮に掛け、オーヴンを上火からのグリル・モードに切り替えて、10分炙った。ほとんどの作業は細君が実施。#菊芋は、軽く片栗粉を塗して揚げオレガノを振る。13:36]午餐ガレット、フェジョアーダ、カヴァ、ワイン、ペール・エール#良い蕎麦粉が手に入ったので、細君がガレットに焼いた。#具は、ソーセージと玉子と黒オリーヴ、或いは、カマンベールと蜂蜜。#ブルーチーズを切らしていたのは残念。#フェジョアーダは、先日来の残り。付合せは例によって、炊いた長粒米。#日曜だもの、昼酒を飲んでもよかろう。#海鼠酢は、ポン酢醤油にポン酢を足して酸味を強め、薬味は小葱、コリアンダー、生蕃椒の擂卸し。#木耳酢も、ポン酢醤油にポン酢を足して酸味を強め、薬味は捻り金胡麻と花椒入辣油。#鯨ベーコンは、ポン酢醤油と芥子で。#おでん天国も今日でおしまい。#牡蠣の南蛮漬は、牡蠣に片栗粉を塗して胡麻油で煎り、玉葱、ピーマン、赤パプリカと共に南蛮酢に漬けたもの。Rouge#缶詰のピキーリョに、玉葱と挽肉を炒めマッシュト・ポテトと合せたものを詰め、オーヴンで焼く。#フェジョアーダは、数日前から拵えておいた塩豚と豚足、豚耳、ソーセージ(リングイッサは手に入らずジョンソンヴィルで代用)を黒豆(Feijão)と煮た。付合せは炊いた長粒米。06:41]それそれ。こいつは単なる勘違い野郎だ。誇大妄想なんだけど元々の器が小さ過ぎて全然誇大になっていないクソ野郎。箸にも棒にもかからないもんしか書けない、無才野郎だ。01:58]>>984花形さん、これでしょう。21:00現在、水鳥氏は次の通り、記述を変更。22:44]なんだ、あの水虫クソ野郎、ゲストブックのクソを消したのか?それとも管理者に消されたのか?あの魚の目取り夫みたいなのが自称詩をチンカス以下に貶めている一番ダメな野郎だ。#鰺は、なめろうと酢〆。ほか、荏胡麻葉、コチュジャン、胡麻油なども併せて叩き、いささか朝鮮風に。#肉は、ステーキ用の牛肉を焼き、バタ醤油のソースで。#おでんは、良い牛のアキレスが手に入ったので、メンブレンその他の筋肉と共に炊いて、土曜日に拵えたもの。それから、少しずつ具材を足したりしながら、毎晩食べ通し。毎度のことながら、おでん天国(細君に言わせると、おでん地獄)。#ビールは、サッポロ黒ラベル。酒は、千寿越乃かぎろひ。20:39]馬鹿がゲストブックで何か言っているな。こいつは鼻クソみたいな半かな知識を披露して自己を顕示したいだけの本当に何の才能もないクソ野郎だ。てめえは自分の暗い未来について語るところから始めやがれ。コリアンダーの葉と茎などを煮て喰う。#酒は、サッポロ黒ラベル、台湾産、ジョニーウォーカー・ブラックラベル。#ジョニーウォーカーも随分廉くなったものだ。スレッドを新規に作成したり、コメントを書き込むにはログインが必要です。050714.4.0スレッドニュース現代詩,詩,poem,comic,掲示板,投稿,本,詩集,CD,DVD,出版,音楽,短歌,俳句,印刷,芸術,漫画,アート。