WEBサイト二子玉川では数少ない極上フレンチで贅沢な大人の時間を過ごせるレストランです。今秋はジビエコースにてご用意いたします。野鳥は「スコットランド産雷鳥」です。日本本州に生息する雷鳥は天然記念物ですが北海道のエゾ雷鳥、海外の雷鳥は狩猟期間のみ食用を認められています。1羽の雷鳥を2通りの調理方法で1皿目は、ムネ肉をローストした料理を2皿目は、モモ肉をグリエ秋トリュフのサラダを添えてとても繊細に丁寧に調理して盛り付けます。※雷鳥は2名様で1羽調理して2皿で仕立てます。前菜・魚・メインディッシュ(雷鳥2皿)これまでサレ・ポワヴレ、デギスタションコースでお召上がりいただいているお客様にも今回のコース料理では、盛り付けなど新しい試みをご堪能していただければ幸いです。当店に限らずインポーターへの注文が多い野鳥です。お客様のご希望に出来る限り努めておりますが、お早めのご予約をおすすめいたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト最近の投稿ガトーショコラ2020年がはじまりましたフレンチおせち。間に合います!こちらは二の重。reserved.ログイン。