誰もが知ってる名物の、“陰に隠れたひそかな名品”を紹介する連載。11品目は、モスバーガーの「テリヤキチキンバーガー」。1984年に初登場し、以来途切れず販売され続けている一品。誰もが知ってる名物の、“陰に隠れたひそかな名品”を紹介する連載。11品目は、モスバーガーの「テリヤキチキンバーガー」。モスの「テリヤキチキンバーガー」モスバーガーの代表作は、店名と同名の「モスバーガー」。ジューシーな“特製ミートソース”が特徴的なハンバーガーだ。そのほか、バンズの代わりにライスプレートでサンドした「モスライスバーガー」も有名。焼肉」(出典:モスバーガー公式サイト)今回紹介するテリヤキチキンバーガーは、モスの定番ハンバーガーのひとつ。1984年に初登場し、以来途切れず販売され続けている。価格は360円(税込)。バンズ内の構成は下から順に、直火焼きのテリヤキチキン&テリヤキチキンソース、オニオンスライス、レタス、マヨネーズ。断面を見ると、テリヤキチキンにかなり厚みがあるのがわかる。バンズと同程度の厚みを誇るチキンかぶりつくと、シャキッとしたレタスと弾力のある肉の食感がお出迎え。テリヤキチキンソースは焼鳥タレのように甘辛く、炭火焼の香ばしさと相性抜群。炭火焼が香ばしいテリヤキチキン噛むごとにあふれる肉の旨みがバンズや野菜にしみわたり、口いっぱいに広がる。甘いバンズと甘辛いテリヤキチキンソースが、これまた良く合う。上面バンズに塗られたマヨネーズもなくてはならない存在。それほど主張は強くないが、全体の味をまろやかにまとめ、口あたりにクリーミーなアクセントを加えている。和風の味付け+鶏肉と、ハンバーガーとしては変化球の一品だが、バランスのよい完成された味。個人的には、手軽に食べられる和風ハンバーガーで一番おいしいと思う。一点注意すべきは、かじる際にちゃんと集中すること。していると肉が噛み抜けず、バーガーの崩壊を引き起こしかねない。