遊びをせんとや生まれけりすべての「面白がりやさん」へ——千歳より、愛をこめて。ある「マルトシ吉野商店」さんの“かき小屋”。この櫓は、寿都湾で採れた鮭を「鮭とば」にする干し台なのだそうです。日本海を眺めながら、新鮮そのものの地元産の牡蠣をたっぷり、どっさり心行くまで、しかもリーズナブルな値段で楽しめると言うのがこちらの趣向。時間が来て牡蠣が蒸し上がり、被せていた金属製の蓋を一気に開けたその瞬間にブワーッと勢いよく立ち昇ってくる心地よく芳醇な芳香!この快感があるからこそ、牡蠣に限らず蒸しもの系の料理はやめられません。的確な調理によりふっくらと蒸し上がり、ぷりぷりした弾力をそのままに保ちつつ旨味成分を活性化させた牡蠣の身が、舌の上で自由奔放に踊り回ることによって「牡蠣の魅力ってこうだぜ!」と、ワタクシに猛烈アピールしてきます。身を食べた貝殻の下に堪ったエキスもまた、貴重な旨味の髄ですので一滴たりとも残すようなまねは致しません。これだけ牡蠣が旨いなら、他の食材もさぞ旨かろう——と言うわけで、急遽ホタテも追加注文。出費は嵩みますものの、この圧倒的美味の誘惑には逆らえませんでした(笑)。昨日は天気に恵まれたこともあり、この青空と日本海の雄大な景観もプライスレスな最高のおかずになってくれました。冬場になると事故が怖くて、うっかり遠出どころではなくなってしまうので積雪の前に訪れることが出来て本当に良かったです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。