policy拘った本格的で美味しい料理を作りたい方の為のレシピ集。[カキのオイル漬けを使ったクリームパスタ]先日作った牡蠣の燻製オリーブオイル漬けを使ったクリームパスタのレシピです。私の中では、お店のも含め、ここ数年食べたパスタの中でダントツの旨さに仕上がったと思っています。今回も動画で撮って有りますので、まずはそちらから見て頂ければと思います。pasta先日作った「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」を使ったカキのクリームパスタのレシピです。今回はオリーブオイル漬けの牡蠣をペースト状にしてクリームパスタに仕上げましたが、世の中に多くある牡蠣のパスタとは比べ物にならない程「別次元」の美味しさに出来あがります。お時間がある方は是非お試しください。)ニンニクと唐辛子を微塵切りにするニンニクと鷹の爪は微塵切りにします。マッシュルームをスライスマッシュルームは表面の汚れをキッチンペーパーでふき取りスライスします。POINT香りが落ちるので絶対に水洗いはしないでくださいベーコンをスライスベーコンを適当な大きさにスライスします今回使っているベーコンは自家製ベーコンの切り落としです。ニンニク・鷹の爪を弱火で炒めるニンニク・鷹の爪・ベーコンを弱火で炒め、ニンニクがきつね色になってきたらマッシュルームを加え更に炒めます。POINT火加減は必ず弱火で行ってください。火力を強くするとニンニクの味と香りが引き出せません。牡蠣のオイル漬けを入れて炒めるマッシュルームの水分が飛んで来たら牡蠣のオイル漬けを入れて炒めます。POINTこのタイミングで塩を入れたお湯でパスタを茹で始めます。牡蠣のピュレを作る下記のソースの材料をミキサー全て入れ、完全にピュレ状になるまで回します。牡蠣のピュレをフライパンに移す牡蠣がピュレ状になったらフライパンに移します。POINTミキサーに残ったピュレは、分量外の牛乳を入れて撹拌して取り出します。白コショウでソースの味を調える軽く白コショウをしてソースの味を調えます。パスタとキャベツを入れて和える茹で上がったパスタと適当な大きさに切ったキャベツを入れ、フライパンを煽りようにして和えれば完成です。[カキのオイル漬けを使ったクリームパスタ]器に盛り付け、カットしたレモンを添えて、最後に好みでパルミジャーノレッジャーノを削りかけてください。牡蠣の味そのものを楽しみたいならそのまま、途中で味を変えたりさっぱりした感じで食べたいならレモンを絞って混ぜてください。̄)ニヤリッご自身で作った牡蠣の燻製オリーブオイル漬けの他に、市販の缶詰でもカキのオイル漬けが有りますので、それで作ってもかなり美味しく出来ると思います。(1)完全無添加!市販のルーやデミグラスソースを使わない本格ビーフシチューレシピ市販のルーや化学調味料を一切使わない本気で時間をかけて作るビーフシチューのレシピです。これは先日GBさんが来た時に作ったレシピになります。フォン(出汁)を作るときにティファールのCook4Meというのを使ってみましたが、普通に鍋で作ったほうがよかったかも?時短料理をするための道具なのに、普通に作るよりも3時間ほど時間がかかってしまいましたwでも仕上がりは私的には満足のいく出来になったと思います。Youtubeで見るAdvertisement肉料理レシピ国別料理レシピスウィーツレシピ魚料理その他LINKサイトマップお問合せ化学調味料などの余計な調味料は一切使わず、完全無添加の料理レシピです。創作フレンチやイタリアン、本格和食やスイーツのレシピなどを掲載しました。管理人の好みの料理レシピしかございませんが、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。