国産もち米100%まず良い米を選ぶこと。それが美味しさの原点です。近江・土山町の特定農家による減農薬栽培のもち米です。佐賀県産「ヒヨクモチ」もちもち感抜群なので餅や和菓子、あられに最適なもち米です。集中生産を行い純度を高めた、柔らかさが長持ちするもち米です。技と経験の職人仕事~伝統を守り続けるからこそ本物のおいしさがある~昔ながらの製法を頑なに守る米は杵搗き、蒸しは蒸籠という昔ながらの製法です。歯応えのある触感を出す2日間の熟成をした後に、ゆっくりと乾燥をさせます。焼き上げにこだわる天候や素材の状態を見極めて微妙な火加減の調整をして焼き上げます。沖縄産ぬちま~すと黒胡椒の効いた柿の種です。含む2種のチーズゴーダ&チェダー2種類のチーズをたっぷり使いました。えび・いかを含むパッケージ通常パッケージ通常商品は中身が見える透明な袋にパッケージされております。ご自宅用に、またカジュアルなお手土産にもご利用いただけます。量売り手軽にお楽しみいただける、量売り7種類のかきたねフレーバーをご用意しました。柿の種をカップに入れてお出しします。お好みで3種類のミックスも可能です。