(mingoh's観戦レポート)2010年、幻の池、現る。武蔵小山のアーケード街「パルム」のラーメン店「せい家」。開店は昨年11月だったと思いますが,多分この街で一番新しいラーメン店だと思います。開店から長い間,行列ができていて入りづらかったのですが,最近は流石に席が空いているようです。この店の基本は,プレーンのラーメン500円(のり,ほうれん草のおひたし付き)に,たまごやメンマ,チャーシュー,高菜などを自由に選んでトッピングして,その合計金額が値段になります。写真は,メンマのトッピングで,500円+130円=630円のもの。麺は太麺と細麺を選べるのですが,これは細麺の方です。細麺は冷麦のように細いのですが,さすがラーメンの麺は歯ごたえがあります。スープは醤油とんこつで濃厚。いわゆる家系で,とんこつ味は比較的出ている方だと思います。私の好みからいえば,スープのとろみが少し多すぎるのですが,ラーメンを食べたくなった時のスタンダードにしてもいいかなと思えるものでした。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。