待つことしばし、「塩らーめん」完成で~す♪ナルトの「ナ」がモチーフ?のロゴマークがデザインされた、反高台丼で着丼。具は、チャーシュー、フライドオニオン、千切りピーマン、きざみねぎ。チャーシューはランチサービスで1枚増量。スープはさらさらの清湯塩味。鶏がら+鶏節+野菜の鶏清湯に、豚ひき肉と鰹節で旨味をブースト。丼中央2枚のチャーシュー間に赤いタレが見えますが、その正体は韓国唐辛子・ハーブ・オリーブオイル・太白胡麻油を鰹節粉末と合わせたものとか。ハーブって薬理効果を持つ植物の総称ですが、個々で使われているハーブは「スープに清涼感のある香りを加える」そうで、ペパーミントでしょうか!?ともあれ、その特製だれが徐々にスープに溶け出すことでスープに厚みが増して行き、結果食べ始めと終盤でスープの印象がだいぶ変わるのが狙い。確かにスープの温度変化(熱→温)もあって、スープがどんどん香り・風味豊かにメタモルフォーゼします。揚げ玉ねぎの影響もあるのと、タレによる味変がいつの間にか進行するため、そこまで明確に変化は感じられないかな。旨味に不足なし、美味しい!麺は棣鄂のストレート中細タイプ。ツルパッツンのはっきりそうと分かる低加水麺で、麺の個性も際立っています。弱すぎるスープだとスープと麺が喧嘩しちゃいそうですが、この杯の中ではいいバランスで調和しています。具では低温調理のチャーシューが厚切りのハムのような食感。脂の部分がちょっと食べづらいけど、旨いチャーシューでした。おいしく完食!「ナルトもメンマもあるけれど。」の「中華そば」も気になります。ごちそうさま!ナルトもメンマもないけれど。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。