台湾よりお越しの林さんをご紹介します。発酵に興味があり、インターネットで検索し泡盛造り体験を発見!即、申し込み。なんと!わざわざこの為に沖縄へ来たというから驚きです。記録的大雨警報が出るほどの豪雨で、林さんは少し遅れてきたのです。林さんにお話しを伺いました。『遅刻したせいで焦ってしまい、体験中も失敗したらどうしようと不安に思っていました。職人さんがゆっくり丁寧に進めてくれたので、気持ちも落ち着き安心して作業に集中することができました』との事。工場内はかなり暑く、作業をすると汗だくです。いつもは途中で休憩を入れるのですが、林さんは休むことなく、職人へ熱心に質問していました。おいしい泡盛ができると思います。