2017/01/04ずっと作ってみたかったいつもと違うカレーレシピ☆やっとチャレンジ!トマトピューレは中国ではちょっとお高い。鍋にオリーブオイル大さじ2+クミンパウダー小さじ1/2(シードが無かったので)を炒め、香りがしてきたら、玉ねぎ大1/2(フードプロセッサーでガーッとみじん切り)+塩少々を加えて、玉ねぎがしんなり、水気がなくなってくるまで炒める。1にトマト1と1/2(ブレンダーでガーッとペースト状にしたもの)+カレー粉大さじ2+赤みそ大さじ2と1/2(玄米味噌でもいいと思います)を加えて、沸騰したらふたをして20分弱火にかける。好きな野菜を大きめにカットして、フライパンで適度に焼き、軽〜く塩をふる。お皿にご飯、カレー、野菜をトッピングして「いただきま〜す」(^-^)野菜の素揚げだとちょっと面倒だし、ちょっと重いかな〜?と思い、焼き野菜にしました。これがぴったり♡スポンサーリンク先日初めてゲットした有機の"マコモダケ"☆マコモダケカレーのトッピングにのせてみました。とうもろこしのような、ほんのり甘みがあって、たけのことアスパラのちょうど間をとったような食感。この今までに食べたことのない味と食感は、クセになるおいしさ。クセがなくて食べやすい。調べると、ちょうど今が旬なんですね!有機野菜販売のグループで購入すると、野菜の"旬"の時期がはっきり分かります。日本ではあまり身近に接することのなかった新しい野菜たちとの出会いはテンションが⤴︎します♡お気に入りカレーのバリエーションが増えてうれしい〜☆*:.。(2017/1/4時点)☆こちらもポチッとしてもらえると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近知り合ったお茶屋さんのオーナー。(新しいウィンドウで開きます)バター、生クリーム、白砂糖など一切不使用!サックリ+コクのあるVeganフロランタン☆ベジタリアン〜ビーガンvegetarian★~miki~です。大人になっても治らなかったアトピー改善のために"ほぼベジタリアン生活"で人体実験!食~運動~生活全般を見直し、アトピー完治!簡単&美味しい&ベジだけど満足感がある~Vege料理~を実践中です。