楽」&「秋葉原ラーメン天神屋」のつけ麺のメニュー。楽」&「秋葉原ラーメン天神屋」は、麺やスープ、全ての食材にこだわりがあります。こだわりの一つは、「秋葉原ラーメン天神屋」では化学調味料を使っていないことです。私たちは、化学調味料を使わなくても、しっかりとした味が出せるはずと考えています。いった信念のもと、15年以上完全無化調を貫き通しています。スープは濃厚な鶏煮干しスープで、ここにも当店のこだわりと信念が詰まっています。魚介系の素材なども使用していますが、メインはあくまで鶏と煮干。化学調味料に頼らない当店では、イノシン酸、グルタミン酸、グアニル酸等の素材と組み合わせて味を作り上げています。いった様々な工夫をこらしたオリジナルのスープを是非お楽しみください。