秋田の地ビールポルトガル秋田の梅酒アルゼンチンスペインオーストラリアスパークリングニュージーランド洋酒チリ福乃友ショッピングカートカートの中身カートは空です。モルゴン村名ヌーヴォー濃いめの通向き。新酒とは思えぬ味と香り、風格と優雅さがあります。十四世紀に建てられた瀟酒なシャトー・ドゥ・ピゼーは、ボージョレ地方のなだらかな丘陵地帯のモルゴンに醸造所があり、ホテル&レストランを営んでいます。広いボージョレ地方のなかで特に選ばれた十のクリュの中でも最高の立地の最も土壌に恵まれたモルゴンにあるシャトー・ドゥ・ピゼーの畑は東南を向いていて、太陽が理想的にあたります。130エーカーの葡萄畑では樹齢は四十五〜六十五年の葡萄の樹が栽培されています。シャトー・ドゥ・ピゼーでは、すでに二十一年前からフランス農務省認証機関であるエコセール(ECOCERT)に基づいて、その葡萄はすべて有機栽培され、発酵醸造されています丁寧に手摘みされた葡萄から造られるワインは、この地方で最も高い評価を得ています。したタンニンの味わい豊かなモルゴンと、フレッシュでフルーティーなボージョレを、また少量ですがボージョレ・ブラン(白)とロゼを生産しています。フランスで毎年行われる品評会で金・銀・銅賞などを受けている銘酒の造り手です。今年の新酒も素晴らしい2019年ヴィンテージのボージョレ・ヌーヴォーとなります。今年のボージョレヌーヴォーの第一報が届きました。Pizay<ぶどうの木は三月下旬にとても早く芽ぶきはじめました。四月五日に霜が畑を覆い、まだ堅いつぼみの中にあるたくさんの芽にダメージを与えました。ガメイ種はそのようは時にも素早く回復する能力を持っていますので、まもなくまた芽吹き始めました。六月上旬のとても涼しく湿度の高い日に開花がはじまりました。受粉はいくつかのサイズの果実を生みましたが、それらは品質の証しです。小さい果実は少ないジューとなりますがタンニンはより濃縮されます。私達は今年は数量は限られてますが、とても質の良いミレジムになると確信しています。この夏はブドウ畑に理想的な暑い気温で始まりました。八月の気象条件は今年のヴィンテージの特徴を決定するでしょう。それはすでにとても有望です!収穫は今月十日にはじまりました。十一月の解禁を楽しみにお待ちください。