>>最新記事ブログ引越ししました。(02/16)のら曲玉。(1)コメントお知らせイロイロ、モロモロ。(01/20)お知らせイロイロ、モロモロ。(11/28)一週間分の写真大放出。(11/27)一週間分の写真大放出。(02/13)ヨガとカレーと。みかんてなわけで木枯らし食堂にて(http://www.makino.or.jp/update/image/kikotoba/kikotoba-food2.pdf)歩屋さんのご飯でランチ。牧野植物園で素敵なイベントが開催されていました!(牧野植物園http://www.makino.or.jp/makino/frame/f_makino_garden.html)その名も「樹と言葉展」。(http://www.makino.or.jp/update/kitokotoba-side.html)根をはり、枝を広げる樹とことば。わお!根っこ市に繋がる何かを得られる匂いが!しかもしかも昨日伺って、ドツボにハマったワルンカフェで以前働いてた方が出されたという素敵ちっくな、アジア食堂歩屋さん(http://ajia-hoya.jugem.jp/)が「木枯らし食堂」として出張出店に!これは行くしかないでしょう。出店も客足もいつもより静かな感じだったのがちょいと残念でしたが高知ならではのあたたかい出店者さんたちと美味しく触れ合うことができました。食材にこだわってつくる元和菓子職人さん、ここのえさんの季節の和菓子。牛蒡の砂糖煮を、ういろうを重ねた羽二重餅みたいな皮で包んだ花びら餅が、絶品でした。試食、ありがとう!おねおねさんの豆腐キッシュhttp://oneone9.exblog.jp/激ウマボリューミーで絶品でした。ストイックな自家製酵母パン、ミレピさんのどっしりパン生地のアップルパイ絶品でした。茶々香さんのジャムは正直、ひとあじ違った!特に柑橘系。作る過程の丁寧さが感じられ、それが生かされてるジャムです。同じ素材で同じものを繰り返し繰り返しつくることのできる人はその素材の生かし方を良く理解してると思う。高知レポート、携帯から引き続き送って行こうと思います。誕生日プレゼントに中古でいいんで、パソコンなんか寄付してくれる心の優しい伊達直人、募集中です。古山製パンの角食、ライ麦パン、ドライフルーツとナッツのパン、で朝食。(古山製パンhttp://furu-pan.jugem.jp/)うん、トーストすると、ざっくり美味しい食パンが、私好み!そして食とアートの蚤の市、おびさんマルシェが場所を移動して、サニーマート駐車場で開催することになったサニーマルシェへ。(おびさんマルシェhttp://obisun.seesaa.net/サニーマルシェhttp://www.sunnymart.co.jp/cr_blog/diary.cgi?no=223)一番乗りで到着したらまだまだ皆さん出店準備中。それでも狙いのyumocaさんのスイーツはしっかりget!(yumocaさんのブログhttp://yumoca.blog10.fc2.com/)こだわりの食材を使った焼菓子はすっごくシンプルですっごく美しい。ロールケーキに感動ー!クリスマスに食べた、アルエットゥのケーキに似てるかも!(食べた時の日記→http://vegeben.jugem.jp/?eid=446)余計な手を加えず素材の良さを存分に味わえるケーキです。甘さも舌触りも絶妙!チーズケーキもこっくりとしたベイクドタイプ。こちらもほんとシンプルでウマし。素材が良いってこういうことなんだーと改めて実感するスイーツでした。土佐のおもてなしのご馳走のことなんだそう。食後のケーキまでぺろり!満腹満足!至れり尽くせり!です。高知民はおもてなし上手で人懐っこくてあたたかい。みかんお次はMIETTさん。本格フランス焼菓子カフェ。これはテイクアウトして夕飯のデザートに。味も見た目もクオリティ高すぎ!チーズケーキとモンブランが特に激ウマでした!モンブランは、今まで食べた中で一番好きかもー*栗ペーストはしっかり栗の風味。クリームはくどくなく、甘さもすっきり。土台はスポンジではなく、マカロンより軽いメレンゲ焼き菓子。(この組み立て方は北区のカフェTANAKAのモンブランともにているけど、TANAKAのは甘過ぎと、クリームがこってりではっきり言ってちょっと苦手。私の苦手な酸味も少なく、こっくりしていて、でも甘みはさっぱりな絶妙さ。ラムボールも外側のチョコと、中身のしっとり感がたまらない!多分どれ食べてもハズレなさそう。スイーツ好きには相当オススメ店です。みかんBFでは、全てが共同体でした。図で表すなら三角じゃなく真ん丸。デコさん自身は、経営者でも社長でも女王様でもない。ブラウンズフィールドという場所で生活をしているひと。生きていくのに、何ひとつ無駄のない生活。しなくちゃならないことは何もない。しちゃいけないことは何もない。毎日をラクに生きている。ラクに生きるというのは、ラクをして生きているというのとは違う。自分で自分をしっかり生かしている。自分で自分をしっかり楽しませている。研修生たちもゲストも、まったく野放し。何か教えてもらうわけでもなく、もてなされる訳でもなく、ただ単純に生活しているだけ。考えて行動してるわけでもない。自分にとって必要なことだけ心のままに行動してるんだと思う。お金の管理も、スタッフ皆がやっているのにはおどろいた。デコさんは、自分が皆を養っている訳ではなく、むしろ自分が皆に食べさせてもらっているのだと笑っていた。実際はここではスタッフ全員がデコさんみたいなもの。特別なことをしているわけでもない。収入の確保より、物々交換して作物の確保を優先していたり、たまの出張を「うるさい子達から時々解放されるので楽しんでる」と笑ってさらりと言える、人間らしさがとても魅力的だった。それでいて、「せっかく来てくれている研修生たちに、おこずかいも払ってあげられていない」と申し訳なさそうに話していた。あと、印象に残ったのは、一日に何度も「有難う」が飛び交うこと。自分の方が言うべき場面でも、何故か相手に先に言われてしまう。失敗しても、ありがとう。反対に、「ごめんなさい」や「すみません」を全く聞かなかった。Gift&Receiveだ。「ごめんなさい」の方が多かった気がする。次回は是非もう少し長めにお邪魔できたらと思います。