その烏龍茶の中にも多くの種類や銘柄があります。「東方美人」は紅茶の様な風味が特徴の高級茶です。烏龍茶」は緑茶に似て爽やかな香りが特徴。台湾でも有名で、リーズナブルな価格はお土産におすすめです。横浜中華街には茶葉を扱う専門店や、こだわりの淹れ方で提供してくれる中国茶カフェもたくさんあります。台湾スイーツと共に台湾茶を楽しんでみませんか。米と水だけで作る日本のお粥とは異なり、鶏がらスープと肉や魚介類と共に炊き上げる中華粥。地域により作り方は多少異なりますが、油で炒めてから炊く広東風が日本では有名です。トロトロになるまで長時間煮込むのも特徴で、さらさらの食感。その具も多彩で、鶏手羽やもも、ささみ、貝柱、白身魚などを一緒に炊いたお粥に、薬味のザーサイやパクチー、ピータンなどを乗せていただきます。消化に良く栄養たっぷりの中華粥は、中国では朝食の定番。朝一番に中華街へ向かい、中華粥を味わってみてはいかがでしょう。