今日の晩ごはん特集2018/03/02SHAREみんな大好き、人気メニューの定番「カレーライス」。その種類は様々で、隠し味を使ったりして、アレンジが自由自在なのも人気の秘訣かもしれません。基本のバターチキンカレーや10分でできる魔法のような時短メニュー、魚を使ったカレーまでレシピの幅を広げてみませんか?Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、料理家さんから教わった家庭でもできる本格かつ簡単レシピを毎日配信中。その中からぜひ試していただきたいおすすめカレーレシピをギュッと一覧にまとめてみました。鶏ガラスープがベースのどこか懐かしい中華カレー。具は玉ねぎと、豚バラ肉のみでシンプルに。煮込まないので、食べたい時に食べたい量だけさっと作れるのも嬉しい。作り方はこちら辛いビーフカレー|モコメシ(小沢朋子)スパイスの達人が作るカレーは文句なしの美味しさ!毎年インドを旅しているモコメシさんが作る自慢のカレーは、牛肉がごろごろ入った本格的なカレー。仕上げにフライドオニオンを添えるのがインド流。...1/6個(皮ごと食べるのでできれば国産のもの)作り方はこちらバターチキンカレー|森崎繭香マイルドな優しい味わいの本格カレーバターがふんわりと香るマイルドなカレー。辛みはほとんどないので、小さなお子さんでも美味しくいただける。チキンがごろごろ入って食べ応えも十分。...20g作り方はこちらキーマカレー|塩山奈央ご飯にもパンにも合う!たっぷりのスパイスを使ったカレーは、ヨーグルトとトマトペーストを加えると、スパイシーでも優しい味わいに。辛すぎないのでたっぷり食べられる。作り方はこちら味噌入りドライカレー|荒木典子コクのある和風味がクセになる味噌と醤油を加えてちょっぴり和風に仕上げるのがポイント。コクがあってご飯が進み、レンコンの歯ごたえもいいアクセントに。味噌の分量は塩加減をみながら加えて。作り方はこちらタイ風グリーンカレー|森崎繭香お手軽グリーンカレーが翌日パスタに!手間がかかりそうなグリーンカレーも市販のペーストに調味料を加えて作れば手軽に楽しめます。肉汁の旨味をルウにも閉じ込めてボリューム満点、子ども大喜びの辛くないカレー。玉ねぎやニンジンをすりおろしてルウにすれば、野菜が苦手でも食べられる。辛さの調節は副菜やスパイスの後がけで。...600ml作り方はこちら大根とゴボウのサバカレー|ムラヨシマサユキゴロゴロに切ったサバと大根で食べごたえ満点ほろっと軟らかいサバに、大ぶりに切った大根の食感がアクセント。炒めた玉ねぎとセロリで味にコクと奥行きが出るので、カレー粉だけで本格的な味に。野菜と醤油の旨味がギュッ夏野菜のトマトとナスをたっぷり使ったカレーは、フレッシュな味わいながら、隠し味の醤油で風味がアップ。季節を感じさせる優しい色合いのカレー。旬の根菜もたっぷり加えて食べ応えもアップ。小さいお子さんでも美味しく食べられるのも嬉しい。本格カレーが手軽に完成!隠し味の“炒め玉ねぎ”を市販のカレールウに混ぜるだけ。長芋のシャキシャキ食感も美味。夏野菜の代表トマトとナス。入れたマッシュルームが主役のカレー。ココナッツミルクの甘みと、スパイスのハーモニーが、仕上げに添える香菜とベストマッチ。作り方はこちらエビの風味たっぷりスープカレー|いづいさちこ濃厚なエビの旨味を堪能してエビのダシを取るのは面倒なイメージがありますが、桜エビなら簡単。電子レンジで加熱してからすりつぶして、より香りと旨味を引き立たせます。作り方はこちらスープカレーのポトフとごはん|GOCHISOスパイスと野菜で身体の芯から温まるショウガをはじめ、身体を温める効果のある野菜がたっぷりの冬こそ食べたいスパイシーなカレー。根菜チップスをのせた秋色カレーとろとろの和風ダシに、ほど良くスパイスが香るカレーは、いつ食べてもほっとする、優しいおうちの味。きのこたっぷり&パリッと揚げた根菜チップスで秋を感じる。web会員になると、料理家さんから教わったレシピ「今日の晩ごはん」が配信されるメールマガジンをはじめ、今後予定しているECサイトの会員特典など、より“おトク”に楽しめます。他にも、気になる記事やレシピ、料理家などをお気に入り登録して、アーカイブにできる「Myクリップ」機能や、会員限定のオンラインコミュニティ「Kurashiの掲示板」も使えるようになります。WEB会員のみご利用いただけます。