バジル生産者さんの訪問後は観光とトラットリア(大衆向けレストラン)に連れて行ってもらいました。タコとじゃがいものサラダです。リグーリア州でもサルデーニャ島でも鉄板メニューとなっております。実はちょっと違う物を期待してたんだけど、こういう事もあるよね(笑)おいしく頂きました。pansotiパンソッティ!食べたかった郷土料理♪クルミのソースと合わせるのが定番です。中の緑の詰め物は葉物とハーブです。いい香り♪リグーリア州ではマジョラムがお料理によく使われてました。seaeマンディリ・ディ・セェというパスタで日本語で絹のハンカチという意味です。幅広の薄いパスタでジェノベーゼソースと一緒に頂きました。娘は大好きだったようでたくさん食べてました。先日、家で作ったジェノベーゼソースを食べた所「ママ、ニンニクの辛さが強すぎる!ジェノヴェーゼの味にしなきゃダメ!」と喝。とどめに「子供は食べられないよ!!」と言いながら一皿完食してました(笑)やっと背丈が1mを超えたくらいの小さな娘にまさかのダメだし(涙)ジェノベーゼにはうるさそうなので次回はニンニクなしで作ろうと思います。因みにリグーリアでもジェノベーゼソースはニンニク入りとなしの2種類のソースが売ってるのが普通です。どのお料理もワインが進んで困ります(笑)もう、ダイエットは諦めた。パーネフラタウのご馳走こんばんは。2月のイタリア料理教室はサルデーニャ島のお料理です。サルデーニャ島に料理研修に行ったときの事を書いてます。今月のマクロ美イタリアン単発レッスンではカブと雑穀のリピエーネを前菜に作ります。4月からぷるぷる美肌魚介6ヶ月コースがはじまります。youtubeでご案内こんにちは。久しぶりですがyoutubeで10月の世界遺産単発レッスンのメニュー案内をしています。8月南イタリア料理のご案内こんばんは。今月の世界遺産単発レッスンは南イタリアの家庭料理を作ります。南の料理は野菜やオリーブオイルを使います。東京都小平市お庭に少しだけお野菜を植えて見ました。バジルが空めがけて突き進み。小さな苗だったセージが5倍くらい大きく広がり、エディブル...春のLINE@友達登録♪スタンプを送って下さい。Reserved.rss。