くだもの担当のうえきです。最近の雪で須坂市はこんな↓でしたが、お住まいの地域はいかがですか?社会人バドの帰り、街灯に照らされた雪化粧に感動。ほんとはもっとキレイです。今回は柿を使った二日酔い対策レシピです。二日酔いのときには、いくら簡単な調理でもしたくない」と実感いたしました。柿の他にも、二日酔いにいいもの今回柿をピックアップしていますが、他にもウコン、しじみ、トマト、はちみつ、大根、グレープフルーツ、緑茶、コーヒー、スポーツドリンクなどがあげられていました。分けることができそうですね。今回、柿と一緒に大根をどーしても食べて頂きたくて、その2つを和えることにしました。大根にはアミラーゼ(口で作用)、プロテアーゼ(胃で作用)、リパーゼ(小腸で作用)といった消化を助けてくれる酵素が含まれています。「飲むときは食べない」という方もいらっしゃいますが、多くの忘年会にはおいしい料理がつきものなのではないでしょうか?また、梅にはクエン酸が多く含まれているので、いつものTCAサイクルを回すのに役立ってくれます。梅:エネルギー産生というそれぞれの効果を狙っています。おろすやつのかげに大根が隠れてます。今回はいつもにも増して短時間で済むので制限時間15分で調理してみたいと思います。味付け)<作り方>1)柿を洗って半分に切ってヘタを落としたら、縦方向にに8等分して好きな薄さに切る。切ったものは保存用のタッパーにいれます。2)大根をすりおろす。全力ですりおろしました。かんせーい!※15分に片付け時間は含まれておりません。...なんか見た目が寂しい、そんなときはなにかしら緑色をのせるか、薬味系をのせるのがオススメです。かんせーい!パパも心なしか満足げ食べてみて。柿の甘みと梅漬けの甘酸っぱさがきたあと、大根おろしの辛味がピリッときます。材料にポン酢と書きましたが、大根おろしにいつもかけてるものがあればそちらをかけていただければと思います。母親には「別々に食べた方が美味しい」とご意見いただきました。Wikipedia(P.S.)今回使った大根は、母親が種から育てたものです。9月に小さくたてた畝に買ってきたタネをスジ蒔きして、芽が出たら間引いて、肥料をあげて、気がつけば11月には1.5Lのペットボトルより大きい大根に成長していました。最初はビニール手袋をはめた手ではうまく摘めないくらいのほんとに小さなタネでした。小さかったタネが大きく成長し、自分の身体を生かしてくれていることを思うと、なんだか神妙な気持ちになってきます。私の体は、巡り巡って大根にどんな恩返しができるのか。可愛いので置いといたらしなびてしまい、お鍋の中に消えていきました。考えてるような顔して来週末も忘年会が控えてますので、次回は柿と大根を準備して臨みたいと思います。八重山星の会→実家で農業(須坂市バドミントン協会に所属)■ひとことバドのおかげで人生が変わったと言っても過言ではないです。体の使い方、道具の使い方は日常生活に活きていますし、何より、バドを通じた人の繋がりで、私の人生は間違いなく豊かになっています。このサイトを訪れるみなさんの毎日もバドを通じて豊かになったらいいなーと密かに願っています。