大豆の水煮は水きりします。ごぼうは1cmの角切りにし水にさらし、にんじん・こんにゃくも1cm角に切ります。昆布はかたく絞ったふきんで表面を拭き、1cm角に切ります。鍋に油を熱し、こんにゃく・にんじん・ごぼう・昆布の順に炒め、水と「黄金の味」を加え、煮立ったら大豆を加え煮含めて、出来あがりです。調理時間30分エネルギー154kcal塩分:1.7gたんぱく質:8.0g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。栄養価は黄金の味(中辛)、煮汁を60%摂取として算出しています。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。