感謝の意味もかねて忘年会を開催。今年のブログでも取り上げた銀座の老舗のお寿司屋さんで開催。主催した僕は体調不良や上海にいる小野さんとスカイプミーティングなど仕事も入ったので、終盤に参加となった。僕がいなくてもみなさん大将のセミナーお寿司を堪能してくれたようでよかった。参加してくれたみなさんのコメントを紹介しよう。久しぶりにお会いした賢者舎2期生の佐々木瑠美さんから。今夜はありがとうございました。島田さんと話ができる良い機会だと思ったのにそれが叶わなかったことがちょっとだけ残念です。健康第一ですので休める時はきちんと休んでくださいね〜それではまたお会いできることを楽しみにしています。銀座で働いていたこともある瑠美さん。別会場での開催だったかも、という感じ。次はワイルドサイド部のナカヒラさんからの感想。大衆を拒む銀座の寿司屋で、ワイルドサイダーが集合!今日は寿司屋の大将が一番ワイルドサイドだったかなと思います。かっこいい大人であるか。目先の金なんて追うんじゃない。すると拝金主義な我々の世代にガツンとくるメッセージ。肝心の江戸前寿司もとても美味しい。いうか美味しいなんてレベルじゃない。あべさんならいぶし銀な感じで例えられるんだろうけど僕には難しい。美味しいものは美味しいんだ。それ以上に表現をするのは難しいんだ。ミシュランの星を断った大将の味をぜひ一度食べてもらいたいですね。ミシュランの星なんてお金で買った幻想なんだ、といつことを知ってまた一つ大人の階段を登りました。ワイルドサイドな人で集まるとだいたい世の中の常識だと思っていたことが簡単に崩れ去れます。常識なんて誰かに与えられた指標で満足してるんじゃない。目先の利益なんて追うんじゃない。かっこいい大人であるか、ということを大切にしたいなと思いました!那岐プロジェクトでも萩焼のフナッティを担当することになったナカヒラさん。511ランチで出会ってから一気に加速。サラリーマンでありながら、プロモーションで成果をだす、そのナカヒラさんの強みはこの「軽やかさ」とみている。時代のキーワードだろう。ナカヒラさんのブログのガンガンいこうぜ!はこちら。次は昼の部のワイルドサイドランチミーティングから引き続き参加となったふたり。ナカヒラさんと同じくワイルドサイド部のギアッチョ阿部さんから。◆W.S.D(ワイルドサイド・ディナー)の感想ひょんなご縁から参加させていただけたW.S.D(ワイルドサイド・ディナー)例によって島田さんは遅れて参加。楽しくも学びのある会話のお陰で今回は(笑)あっという間でした。善かれ悪しかれ、自分というものが出てくるのであります」これは美食家でもあり芸術家でもある北大路魯山人の言葉ですが、あの親方の作る料理、握る寿司には「確かに親方ご自身が体現されていた」そんな気がしています。偉ぶらず、愛嬌があり、それでいて手を抜いていない。醤油に対する手のかけ方を伺った聞いた時には思わず「流石!」と膝を打つほどでした。そんな親方曰く「昨今の日本人は“本物”を求めなくなっている。“安ければ何でもいい”という人が増えてきている気がする」とのこと。それは「本物が減っている現状があり、そのため本物を知らないから」とのことでした。その時の親方の目は「だから自分は本物を伝え続けるんだ」と言っているように見えました。「本物」というものの素晴らしさについては、多少は分かるつもりです。逆を言えば「本物」とそれに関わる人が増えれば人間の質も変わっていく、僕は以前からそんな根拠のない確信を持っています。「本物」は、関わる人を「本物」にする。親方のような「本物」のブランディングを今後さらにしていきたいな、と改めて強く思った次第です。島田さん、参加者の皆さん、親方、ありがとうございました。僕のコンサルティングと参加に必要なめだるを交換していただけたお陰で参加できたもの。僕の話に価値を感じていただけて、ありがとうございます池田さん。お陰で愉しい時間を過ごせました^^昼間のランチ会からの参加のギアッチョ阿部さん。アルケミストの池田さんからめだるを譲り受けての参加となった。阿部さんも最近は情報発信をしてるので、ぜひぜひチェックを!こちら。ラストはMr.アルケミストこと池田さん。阿部さんとともに参加しました。会場は、小野さんのワイルドサイドグランプリのお祝いが行われた銀座のお寿司。今回は特にはじめての「回らない」お寿司!僕にとって「回らない」お寿司は初めてということで、期待大!ワクワク参加させていただきました。初対面の女性、佐々木さんが先にいらっしゃいました。なんとなんと、主催者である島田さんは仕事で遅れるということで、「先に始めてくれ」とのこと。(結果、島田さんは2時間半ほど遅れての到着でした。「お寿司を味わった」というより「大将の生き様を味わった」といったほうがしっくりくる時間を過ごしました。大将からカッコよさがにじみ出てるんですよね。あの飾らない感じとか、お寿司を握るときの眼光、お寿司を出すときの堂々とした立ち振舞い。大将にとって「勝負」だそうです。僕のお皿にお寿司を置くときも「どうだっ!」といった感じで出てきました。」じゃないんですよね。「どうだっ!」なんです。「あんな風にカッコよく生きたいな」と、思わされっぱなしでした。未来に期待の膨らむ忘年会を過ごさせていただきました。大将、島田さんはじめ、みなさんに言われましたが、23歳で、あのような一流の空間を感じることができて本当に幸せ者です。今回はご馳走になりましたが、いずれは僕が紹介、ご馳走できる立場になれるよう、もっともっと器の大きな人間になろうと、目下企んでおります。喜行この若さでホンモノの寿司の世界に触れた池田さんが一番ラッキーだったかも。若くして「基準」ができたわけだから。そんな池田さんも最近はツイッターとブログをやってるみたいなので、ぜひチェックを。池田さんのツイッターはこちら。