仕込む味噌は、熟成期間が短めの米みそ(白みそ)と長期熟成型の豆みそ(赤みそ)からお好きな味噌を選んで下さい!容器がある方は、もちろん持ち込んで再利用、更にこだわりたい方には専用の道具もご用意します。*生タイプの米みそ(白みそ)上記2種類のカップ味噌をセットでお渡しします。豆みそ(赤みそ)→東海地方でよく食べられる色が濃い長期熟成型(1年前後)のお味噌。※仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。開催日の4日前から100%のキャンセル料が発生します。ご理解御願い致します【お申し込み】お申し込みは下記のお申込みフォームからお申込み下さい。2/15(土)みその学校PM~リピーター向け@桝塚味噌2020年度最初のリピータークラスの開催日が決定しました。1/19(土)みその学校~手作りみそ教室@豊田/桝塚味噌*満席の為、キャンセル待ちでの受付になります。...2【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは?味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。