一角を併せ持ち、埼玉県のほぼ中央で、関東平野の始まる、豊かな自然と四季の彩りに満ちた町です。はじめとする貴重な文化財が数多く残されています。稲作と養蚕が主流だった吉見町で「いちご」栽培が始まったのは、昭和30年といわれており、31年には、南地区で4戸が出荷したという記録があります。昭和39年には、大型ハウスによる大規模栽培が行われるようになり、その栽培が本格化していきます。現在では88件の農家で栽培を行っており、肥沃な土地は甘くておいしいいちごの生育に最適で、県内一の生産量を誇る、町の特産品となっています。近年は、いちごの直売だけでなく、年間を通して「吉見いちご」を味わっていただくとともに、いちご栽培の活性化を図るため、加工品の開発・販売の動きが活発になっています。「吉見いちご」を使用した、産・官・民の連携による新たな加工品の開発は、いちご栽培と地域の活性化だけでなく、伝統と技術により受け継がれた「吉見いちご」の魅力を高めています。昭和30年代に盛んになった吉見町のいちご栽培。肥沃な土地と伝統と栽培技術による「味」と「品質」から評判を呼び、12月から4月のいちごのシーズンは、JA吉見直売所へ買い求めて来た人で連日大行列となる人気です。1月から5月まで楽しめる「いちご狩り」は、県内外から多くの観光客が訪れます。「吉見いちご」栽培を活性化させるため、ブランド化への取り組みが進んでいます。規格外品や余剰いちごを利活用した、加工品やスイーツの開発・販売により、年間を通して、多くの方に「吉見いちご」を味わっていただくとともに、いちごの町として認知度を高め、「吉見いちご」の付加価値を高めることにつながっています。ご」を使用した「町のお土産スイーツ」の開発が行われました。これ以前にも、道の駅いちごの里よしみを中心に「いちごジャム」や「いちごかりん糖」などオリジナル商品が開発・販売されていましたが、町をあげて「吉見いちご」のさらなる活用、ブランド化への取り組みがスタートするきっかけとなりました。地域資源の「吉見いちご」を活かすことで、農業者と商業者をつなぐなど地域の一体感の醸成や活性化への取組となっています。ふるさと名物の内容(吉見いちごの加工品)いちごミルクまん/いちごタルト町民からの公募により開発された「いちごミルクまん」「いちごタルト」。「いちごミルクまん」は、生地に吉見産の米粉を使用。苺の香りと見た目もかわいらしい、町を代表するお土産スイーツです。道の駅「いちごの里よしみ」では、「吉見いちご」を使ったオリジナル商品の開発が盛んです。「いちご生どら焼き」や新作の「いちごサイダー」が人気を集めています。冷凍いちごを使ったスイーツ余剰イチゴを冷凍保存し、新鮮なスイーツとして町内の店舗で販売しています。「つぶつぶいちごのベジタブルスムージー」は、女子栄養大学と吉見総合運動公園のコラボ開発。フードアクションニッポンアワード2013審査員特別賞を受賞しています。ふるさと名物の内容(吉見いちごの加工品)吉見いちごブランド化プロジェクト県内第1位の生産量を誇る「吉見いちご」ですが、認知度はまだまだ低く、いちごの魅力アップ及び多種多様な販路を活かした取組で「吉見=いちご」を更に根強くしていく取り組みとして、平成26年4月、いちごブランド化プロジェクト委員会を立ち上げました。平成26年度に、「いちご街道」などで直売する農園を紹介する「いちご直売MAP」、町のPR大使「よしみん」をデザインした「オリジナルパッケージ」を作成しました。産・学との連携による加工品の更なる充実に取り組んでいきます。吉見いちご栽培体験、いちご狩り首都圏住民との交流機会を増やし町全体の活性化を図るとともに、いちご栽培の難しさや愛情を感じていただき、ブランド化・付加価値を高めるため、吉見いちごの栽培体験やいちご狩りなどの機会を創出します。