去年の6月の梅酒・・・こんにちは。今日もいいお天気です。そんなに寒くありません。写真は、去年の6月に神山産の鶯宿梅を漬けたその後です。左の方が黒糖で、右には、普通の氷砂糖で浸けました。その結果・・・氷砂糖のは、おいしくできました。同じ量の黒糖と梅の実を入れたのですが、入れたはずなのですが、糖分が足りません。砂糖シロップを混ぜて飲みましたが、ダメです。会社の一番偉い〇長に「黒糖砂糖」と書いてある袋を間違えて「刻糖砂糖」?と書いてませんでしたか?と聞かれたくらいおいしくなかったです。訳を解明したいと思います。くやしいですね!そして、こんな感じにお湯割りしました。この梅の実もおいしくできていました。今年の6月は、リベンジ!黒糖梅酒を漬けます。今年こそおいしく!そして、また変わった梅酒を漬けます。今日は、よいお天気です。仕事をするのがもったいないくらいの良いお天気です。写真は、日曜日27日にありました、とくしまマルシェ1月の様子です。早朝は、とても寒く水際公園の水も氷がはっていて、その氷の厚さも厚かったようで、寒さが伺えます。大勢来てくれたおかげで、寒さも吹き飛び、今回初商品の甘酒がよく売れました。写真でも分かるように温めて、コップでの販売となります。車の方も関係なく飲んでいただけます。ありがとうございます。日本酒は、燗酒に最適のお燗吟醸もよく出ました。にごり酒瓢太閤も販売しましたよ。来月も甘酒を販売する予定ですので、今回来られなかった方も、ぜひ起こしください。