忙しい毎日のお料理に、時短や節約に役立つ冷凍保存はますます重要に。最近ではセカンド冷凍庫も売れているそうです。保存期間おすすめレシピ関連リンク※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。使う時に便利なカットにしておきます。おすすめは、ザク切り・短冊切りです。水分をしっかりと拭き取り、フリーザーバッグなどの密閉容器に重ならないように入れて冷凍保存します。白菜は水分が多いため、解凍後はくったりとした食感になります。茎の部分は若干歯ごたえが残りますが、葉の部分はしんなりとします。味はほとんど変わりません。冷凍白菜のおすすめ調理法<煮込み/スープ系>冷凍のまま熱した煮汁に加えて、茎から先に数秒煮込むだけで火が通ります。茎は若干筋っぽくなり、葉はとろけるような柔らかさになります。<炒め物>強火でさっと炒めるだけで火が通ります。茎から入れて、葉は最後に投入しましょう。茎は若干歯ごたえが残ります。保存期間およそ1カ月を目安に使い切りましょう。おすすめレシピ『白菜のクリーム煮』しんなりした白菜で時短調理ができます。ボタンから、ホーム画面に追加すると、次回から簡単にアクセスできて便利です。