シャトー・デ・クードレィ」とは1981年から交流をスタート。1986年には姉妹校提携を結び、以来、講師を招いた特別授業を行うなど、活発な交流をはかっています。じアジア圏でも日本とは大きく違う文化を持つ中国。2006年から交流を始め、特別授業に講師が来日し、食文化や技術の交流が行われています。講師が来校して本学で特別授業を行います。調理技術だけでなく、他国の文化を学ぶ体験は、視野を広げ、将来へのビジョンを大きくふくらませる貴重な機会になります。問わずに参加でき、単位も認定される海外研修旅行を実施しています。旅行日程や内容は年度によって変わりますが、過去に訪れたのはフランスのパリ、アメリカ、ベルギーのブリュッセル、台湾の台北など。