Tweetみなさま、こんにちは。インナービューティープランナー矢野ちかこです。私は現在兵庫県西宮市で、植物性100%の天然素材やメディカルアロマを使用したハンドメイドコスメ体験会を自宅開催しています。こちらは、発酵食品ととても相性のいい調味料です。びっくりするのが、生搾りのため、胡麻油特有の色と香りがないことです。通常の胡麻油は厳選したごまを煎ることによって、色や香りが生まれます。太白胡麻油はごまを煎らずに生のまま絞っているので、胡麻油特有の色と香りがありません。ごまの旨みが凝縮された奥深い味わいで、素材の持ち味を引き出すため和食・中華だけではなく、リゾットやケーキを作るとき、コクを出したいときに太白胡麻油を使うことで、さっぱりとしたしつこさのない上品な風味に仕上がり、素材の味を引き立ててくれます。最近では、ごま特有の「セサミン」の抗酸化作用が注目されています。ノンコレステロールで酸化しにくい点でも安心して使えますね。加熱せず生のままいただくことができるので、ドレッシング代わりにも使えます。今回はそんなドレッシングのレシピをご紹介します。トマトのリコピン、モロヘイヤとつるむらさきのビタミンA・C・E、そして発酵調味料と良質なごま油で叶える簡単美肌・美腸レシピのご紹介でした。夏のお野菜をふんだんに使ったひと品。水を切った木綿豆腐を2枚重ねたキッチンペーパーに乗せ、前面に塩を振りなじませ包みバットにいれ、冷蔵庫に半日置く。水が出るのでキッチンペーパーで新しいものに変えて、さらに半日置く。出来上がった塩豆腐を1センチ幅でスライスする。モロヘイヤとつるむらさきは茹でて細かくたたく。トマトと1の塩豆腐を交互に並べる。Aの和風ドレッシングと2を混ぜ合わせたものをかけていただく。/九鬼産業http://kukikuki.free.makeshop.jp/ネットでご注文の場合、三重県の特産品販売サイト「リージョネット三重」にて販売されています。全国のスーパー・専門店でも購入可能です。(とまべちまさき)さんの作品。貫入(ヒビ模様)となめらかな色味がマッチした器が特徴。インディアンジュエリーのような、はたまたゆらりゆらめく海のようなターコイズカラーが全体に広がり、夏のお料理がとてもよく映えます。矢野ちかこインナービューティープランナー/インナービューティーフードスペシャリスト/日本化粧品検定2級インナービューティープランナー、インナービューティーフードスペシャリスト、日本化粧品検定2級取得。外側からと内側からのキレイを目指し、【美人になるカレー】きらきら会の開催、100%植物性のスキンケア・ハンドメイドコスメレッスンを自宅開催。あおいインナービューティープランナー(社)日本インナービューティーダイエット協会理事長インナービューティープランナー、管理栄養士として、女性が内側から美しくなるための食事を発信している。綺麗に痩せる生徒が続出している。jewel(大阪)opal(愛知)を主宰。書籍は累計27万部を突破。時短でヘアケア&男をあげる頭皮の香水。軽やかな足元で初夏のお出かけがより楽しく、快適に。医学博士が監修した高機能コンフォートシューズ『トパーズモア』お取り寄せ(その他)東京2019年5月31日チーズと和の発酵が融合。ACCOUNTSfacebookTwitterInstagramでハッシュタグ「#お取り寄せ手帖」で検索。