検索このページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。山口県と紅茶の歴史について調べている。次の1.2.について知りたい。昔から納豆を食べていたことがわかる資料はないか。納豆汁の起源について知りたい。岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。小麦以外(米、大豆、そば、とうもろこし等)の製粉業についての資料を探している。下記の資料と情報を提供した。昔(できれば明治・大正ころ。正確な年代は不明であるが,『ほしいも学校』p42に干し芋製造風景の写真あり。質問アロエ、ドクダミを使った化粧水を手作りする方法について書いた資料はないか。質問インスタント食品の歴史、今後の変化、どのように発展していくかについて調べたい。農産物の加工をして販売する際に参考になる本はないか。納豆の消費量を、できれば都道府県別に、できる限りさかのぼって知りたい。質問うどんの歴史について書いてある本を探している。以下の資料を紹介した。以下の資料を紹介した。納豆菌を、食品以外で利用する方法について書かれた資料があるか。茶油の作り方(精製)が載っている本がみたい。以下の資料およびインターネット情報を紹介。豆腐の歴史について知りたい。家庭で「手もみ茶」を作りたい。『手づくりのお茶を楽しむ』に「家庭でお茶をつくる」という項にある。生麺、茹で麺の微生物検査の具体的方法について載っている資料があれば教えてほしい。以下の資料およびインターネット情報、関係機関を紹介した。質問めん類(生めん,乾めん,半生めん)の水分活性値の一覧表が載っている資料はないか。ついての商品テストがみたい。1994.8』に記事があり。質問3大飲料について記述のある資料を見たい。質問ラーメンの麺をかんすいを使用せずに作る方法を知りたい。以下の資料およびインターネット情報を紹介した。農産物の加工方法についての資料を探しています。根茎、根菜だけの加工を扱った図書は見つけることができませんでした。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。刊行物・グッズ新着データ蒲郡を詠んだ歌。