スープは豚骨と鶏の出汁に野菜の旨みも加えた甘みのあるスープに仕上げているとのことです。実際にスープは濃厚とはいかない感じながら豚骨と鶏の風味が絶妙な感じで無料サービスのニンニクと生姜の風味がマッチしている感じですがイマイチ完成度が感じられない印象ですがまあまあ美味しい一品です。麺は中細のウェーブ麺で程良い茹で加減に良い感じのコシと弾力が絶妙で喉越しも良くスープとのバランスが絶妙でスープの絡みも持上げ感も良いです。普通盛りでは満足出来ない完成度があります。具には豚バラチャーシューが入っていて柔らかくジューシーでとても美味しい一品です。お気に入り度はご参考まで。