「山の子農園」が育てた農薬不使用野菜セットをお届けします。秘伝の醤油ダレで味付けした一夜干しと、しっかり乾燥したきびなごをお送りします。軽く炙っただけで美味しく食べられます。ふくおか食べる通信Vol.15(3月下旬お届け予定)では、糸島市の海の見える大地で有機無農薬でオリーブを栽培する若松農園の若松潤哉さんです。...続きを読む味噌のふとんで1年眠った希少な「ねむらせ豆腐」と椎葉のお母さんたちの物語。高千穂郷食べる通信2020春号では、椎葉村の椎葉の語り部の皆さんが作った「ねむらせ豆腐」をお届けします。...続きを読む【3月号】ついついの苺!新規就農同期の二人が挑む6年目のイチゴ作りとは!?ながさき食べる通信2020.01.23今年が正念場!佐々町の市丸貴さん、吉井町の松尾篤浩さん、二人のイチゴ農家が意気込む。彼らは新規就農6年目の同期だ。ライバルとも戦友ともいえる信頼する間柄であり、互いに尊敬し合っている。河内伸浩さんが育てた「かわはぎ」をお届けします。水産加工業を営む小松商店の小松敬長さんたちがつくる「いりこ」をお届けします。...続きを読む「合鴨農法」で作られた古野農場のおコメとお野菜ふくおか食べる通信2019.12.24福岡県桂川町で「合鴨農法」を営む古野農場。合鴨のひなを水田に放し、その合鴨に雑草や害虫を食べさせる事で、40年もの間、有機無農薬でおコメ作り野菜作りを実践している。志布志発祥幻の白いちご・淡雪と、よつぼし、恋みのり、さがほのか、紅ほっぺの中から、食べごろのものを数種類詰め合わせてお送りします。2020年1月特集は「種取り農家のパイオニア」岩﨑さん。毎年、各地に遺された在来種、伝統野菜を中心に、自家採取した種から50種類以上も栽培しています。実はトマトは苦手だが「トマト嫌いの自分でもおいしいと思えるものを作ろう」と、7年ほど前にトマト農家になった池田知聡さん。60歳で新規就農をして、12年。