水仙はおおよそ平年どおり開花です。昨年9月下旬頃に種まきし、10月下旬頃に定植したカモミールは、やっと根付いたようです。今年は、たつのでは、娘以外の雪を見ていないので、弾丸で新潟まで雪を見に行ってきました。雪は、幸いありましたが、新潟でも「これまで経験したことのない雪の少なさ」と80年こちらに住んでいる人が言っている、とのことでした。大雪でハウスが倒壊するなどの被害はなくなりますが、やはり雪が降らないのは寂しいです。今年は、例外的に少ないとしても、近年、関西圏では特に、雪が少なくなってきているように思うので、来年以降は、もっと雪が降ってほしいものです。昨日は、うちの大根を使って大量の大根おろしと紅葉おろしを作り、播磨の生牡蠣で牡蠣酢。カツオのたたきには、大量のオニスラ(オニオンスライス)。このタマネギ、生で、水につけなくても、すごい甘い。九条ネギも大量に刻み、焼き目をつけたガンモとヒラ天にぶっかけ。なめこ味噌汁と5種キノコ(椎茸、なめこ、えのき、舞茸、ヒラタケ)のバター炒めにも、玉ねぎスライスをトッピング。ついて2015年3月から兵庫県たつの市新宮町で新規就農した荒木健太郎です。稲作と少量多品目の露地野菜を生産・販売していきます。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。健太郎2015年3月から兵庫県たつの市新宮町で新規就農した荒木健太郎です。稲作と少量多品目の露地野菜を生産・販売していきます。