siteサンプルページたった6つ注意するだけ!フライパンが長持ちするポイント教えます!2018.04.11フライパン・鍋HOMEフライパン・鍋たった6つ注意するだけ!フライパンが長持ちするポイント教えます!「焦げ付きにくい・くっつきにくい」でお馴染みのコーティング加工のフライパン。便利で使いやすいですよね!!手軽に使えて比較的安い商品も多いので使っている家庭も多いと思います。まとめコーティング加工のフライパンが長持ちしない理由まず大前提にあるのは、コーティング加工のフライパンは消耗品ということです。私も経験しましたが、数か月でダメになったフライパンもありました。ダメにしてしまったという言い方が正しいのかも...wどうして普通に使っているだけなのにすぐにダメになるのか。そこにはきちんと理由があります。コーティングの剥がれと劣化コーティングフライパンの最大のメリットは焦げ付きにくい、くっつきにくいことです。そのメリットはコーティング加工を施すことによって生まれるものでありフライパンの素材自体の特徴ではありません。鉄やステンレス製のいわゆるコーティングが施されていないフライパンが全てくっつきやすく、焦げ付きやすいと言っているわけではありません。一つ一つに使い方や特徴が存在します。食材が焦げ付くようになったり、くっつくようになったりするのはコーティングの剥がれや劣化が原因です。何も知らずにフライパンを使っていると短命にさせてしまうかも...コーティングを長持ちさせる6つの注意点じゃどうすればいいのか...これから解説します。「6つ」注意するだけです。1空焚きしないフライパンが高い温度に達するとコーティング剤の分解が始まり成分が変質していきます。テフロン加工(コーティング加工の一種)の場合だと一定の高い温度に達すると有害な物質を発生させる恐れがありますので空焚きは全くいいことがありません。関連記事:「テフロンが有害ってデマ!?使用による影響とフライパンの安全な使い方」でもフライパンを使う前の予熱はとても大事な工程です。予熱もダメなの?疑問ですよね!?決してそうではありません。強火を使わなければ何も問題はありません。2強火は絶対ダメ!空焚きと少し重複には同じになりますが項目を分けたのは理由があります。日常的に強火って使いませんか?調理の時短や食材の水分を飛ばしたいなんてときとかよく多用しますよね!?でも強火は厳禁です。強火で使うことはあまり勧められていません!3急激な温度変化を与えない私もよくやりますが、フライパンから食材をお皿に盛りつけた後すぐに水に浸けておきたいですよね!?汚れがこびりつくと洗うとき面倒なんです。その行為がコーティングに負荷を与えています。使い終わってすぐの高温状態にあるフライパンに水をかけるとコーティングの劣化に直接影響します。時間を置いて冷ましてから水につけるようにしたほうがgood!どうしても使い終わった後すぐに浸けておきたいって方はお湯やぬるま湯なら大丈夫ですよ!4料理したものをそのまま入れっぱなしにしないフッ素樹脂加工やテフロン加工のフライパンには本当に小さな小さな穴が表面に数えきれないくらいあります。ピンホールと呼ばれるものですがその小さな穴に料理の塩分、また水分などが浸透して広がるとそこからコーティングがボロボロと剥がれていってしまいます。5金属製のヘラやスポンジ・調理器具を使わないフライパンの表面をコーティングしているので金属たわしや研磨剤入りのスポンジやクレンザーなど使うと傷がつきやすくなります。一度傷がつくとそこからどんどん劣化が進ます。6食洗器を使って洗わないコーティングのフライパンを購入すると注意事項に「食洗器の使用は控えて下さい」とよく書いてあるものが多いのですが食洗器の水圧や専用の洗剤などがコーティングを痛めてしまう原因になるからなんです。「知らずにやってしまっていた。」なんて項目が結構あったのでは?少し面倒ですがこれを注意するだけでコーティングの劣化を防ぐことができます!また今説明したことはフライパンの変形にも影響するので注意したほうがいいですよ。数カ月しか使えないフライパンと何年も使えるフライパンでは大きな差がありますからね!!安いフライパンと高いフライパンはどう違うの?コーティング加工されているフライパンの中でも安いものから高いものまでピンキリですよね!?その違いは何かと言うとコーティングフライパンにはいろんな種類のものがあります。その種類や耐摩耗性など耐久性の違いがあるんです。安いものだから焦げ付きやすいとか、くっつきやすいなんてことはありません。まとめコーティング加工の施されているフライパンには必ず寿命がやってきます。どんなに手入れや使い方に気を付けていてもいつか必ず焦げ付いたり、くっついたりしてしまい料理にストレスを感じることが多くなってくると思います。悲しいですが...消耗品なんです。フライパンのことをしっかり理解していれば焦げ付かないし、くっつかないし比較的メンテナンスが楽!そういう部分がコーティングフライパンの魅力ですよね。2018.02.21男子の一人暮らしで一番の苦悩は家事全般。その中でも料理、自炊はかなりの曲者。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。