鶏もも肉は、ひとくち大の削ぎ切りにし<下味>をからめる。キャベツ、レタス又はサニーレタスはせん切りにし、水に放ちザルに上げ、しっかり水気を切る。揚げ油を170°Cに予熱する。ウインナーは斜めに浅く切り込みを入れ、フライパンにサラダ油を薄く敷き、炒める。プチトマトは水洗いしヘタを取る。<合わせソース>は混ぜ合わせる。作り方1鶏肉の水分をキッチンペーパーでおさえ、小麦粉、溶き卵、パン粉と<衣>をつける。2揚げ油に1の鶏肉を入れ、サックリ美味しそうなキツネ色に揚げ、油を切る。3器に合わせキャベツ、ウインナー、プチトマト、2のチキンカツを盛り合わせ、<合わせソース>、練りからしを添える。<合わせソース>は全体に掛けてもいいですね!お好みで合わせキャベツにマヨネーズを掛けて下さい。やんやんさん久しぶりにチキンカツを作りましたが、もも肉がとてもジューシーで衣もサクサクして、レストランで食べる感じに出来て感動しました!ソースもコクがあって美味しかったです。ひさはるさん節約のため胸肉で作りました。揚がって胸肉でもじゅうぶん美味しくできました。さんとり肉は丸々1枚漬け込んで揚げてから切ってみました。ボリューム満点でした!ソースは練りがらしが効いていてとてもおいしかったです。今度は胸肉でやってみます。『大阪万博』が決定するなど、常に何かと注目度の高い大阪。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。