仕入れがどうだと書いているのが店側など経営側にとって気に触るのでしょうか。ネットなどでもよく非難されているそうです。価格のことにいちいちケチをつけて品がない、ということでしょうか。女将に財布をぽんと渡してしまい、いくら払うか気にしない人がいたと聞きました。経費族も含めて支払額にはかなり敏感になってきていると思います。「このシャンパーニュは仕入れが3千円以下のはずだから1万2千円は高すぎる。7千円で売れ」などとネゴするのは粋ではありません。そんな非道な値付けをする店がそのネゴに対して聞く耳を持っているはずがありません。私としてはあくまでその判断の元になる情報としてコラムなどで提供しているだけです。地方から来た普通の店構えのカウンター店がなぜより高くする必要があるのか、というだけでして、まだまだご存知でない一般客の方に判断基準を少しでも示せればと考えています。私の本業でもそうですが、お客はどんどん勉強してきます。商売はどんどんやりにくくなります。そこで、新しい事を考えるとかして対応する努力をする必要があるわけです。努力するほうがいいのではと思います。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。