赤腹ちりめんじゃこ(赤腹しらす・赤腹おじゃこ)↑こちらから商品およびホームページ内検索ができます。「期間限定&訳ありちりめんコーナー」にて販売しております。↑↑↑ご注文はこちら↑↑↑ちりめんじゃこ“通”の間では超人気の味。赤腹じゃこを食べずして、ちりめんじゃこは語れません。一度お試しあれ♪そのまま食べても美味しいですが、当店お薦めは「ちりめん山椒」と「じゃこ佃煮」。赤腹ちりめんじゃこ(赤腹しらす)旨みがぎゅっと凝縮された絶品おじゃこ!幻の味、赤腹ちりめんじゃこちりめんじゃこ通(つう)の間では、以前より知る人ぞ知る絶品おじゃことして大人気の赤腹じゃこ。TV番組で漁師だけが知る味として放送され、瞬く間に話題のちりめんじゃことなりました。赤腹の正体は、海老や蟹など甲殻類のプランクトンによるもの。これらが豊富な漁場で育ったしらすは、たっぷり食べて栄養を蓄える内にお腹が赤くなります。この赤腹が味の決め手で、旨み成分の元。通常のちりめんじゃこに比べて甘みと旨みが強く、味わい深い美味しさが楽しめます。いつでも獲れる品ではないので、とっても希少な幻の味、数量限定です。品ごとに大きさや乾燥度に違いがありますので、「期間限定&訳ありちりめんじゃこ」コーナーにて販売しております。店主おすすめポイント赤腹おじゃこ独特の旨味のある味で、噛むほどに味わい深い甘みと旨みが広がります。そのまま食べて一番美味しいちりめんじゃこですが、当店お薦めは「ちりめん山椒」や「じゃこ佃煮」。赤腹じゃこを食べずして、ちりめんじゃこは語れません。「期間限定&訳ありちりめん」より承っております。(赤腹じゃこが表示されていない場合は、完売品切れ中でございます。「期間限定&訳ありちりめんコーナー」にて販売しております。■当店のちりめんじゃこをご購入のお客様へ当店ではちりめんじゃこの鮮度にこだわっておりますため、ご注文日それぞれに旬の獲れたて品をお届けしております。毎日のようにイワシの種類、大きさ、干し具合などが細かく変わりますため、お届けの品が写真とは若干異なる場合がございます。同じ「赤腹ちりめん」でも、ご注文の時季により色々な旬の品に変わりますので、ぜひ季節毎の「旬のちりめん」をお楽しみくださいませ。〜嬉しいご感想を頂いています♪〜●もうこのちりめんじゃこしか食べられない、と言うほどお気に入りの味です。今回もまとめて注文させて頂きます。●サイトを拝見し「赤腹おじゃこ」なるものを初めて知りました。噛めば噛むほど味が染み出す、特別な味にすっかり嵌ってしまいました。●店頭で味見して以来ファンになりました。子どもはお腹の赤いちりめんじゃこばかり選んでいます。これからはネットで取り寄せさせてもらいます。〜おにぎり・お茶漬けにピッタリな「梅肉和えちりめん」〜ちりめんじゃこはそのままご飯と食べても美味しいですが、ぜひ一度お試し頂きたいのが「梅肉和えちりめん」!作り方は簡単で、ちりめんじゃこに梅干の果肉を和えるだけで作れます。日持ちもしますので、常備食にもお薦めです。梅の爽やかな香りと酸味、ちりめんじゃこの風味豊かな旨味が、なんとも食欲をそそる一品です。おにぎり、お茶漬けはもちろん、青じそと一緒にご飯に混ぜても美味しいですよ♪カリカリ梅を使うと独特の食感が加わって、また一味違った美味しさになります。〜家庭で簡単、旬の食材で楽しむ贅沢佃煮〜【唐辛子とちりめんじゃこのピリ辛佃煮レシピ】ピリッと辛めでご飯に良く合います。お酒のおつまみにもお薦めです。1.鍋に味りん、醤油、砂糖を入れ、とろみが出るまで炒め煮します。2.フライパンにお好みでゴマ油を入れ、ちりめんじゃこを乾煎りします。3.鍋にゴマと刻んだ唐辛子、2で乾煎りしたちりめんじゃこを加え、汁気がなくなるまで炒め煮して完成です。※佃煮レシピまだまだ沢山あります!(レシピ一覧はこちら)■6月の実山椒のシーズン、ちりめん山椒に人気があります!ちりめん山椒と言えば、定番は小ぶりの上干ちりめんですが、当店イチオシはこちらの赤腹ちりめん。一度試すと分かる美味しさ。毎年リピーター続出の味です。★ちりめん山椒レシピ1.山椒を15分ほど茹でます。2.30分ほど水にさらします。味付けし、汁気が無くなるまで炒め煮すると出来上がりです。最新入荷情報のお知らせをはじめ、会員様限定の送料無料キャンペーンや、お薦め商品が割引価格で購入できたり、未掲載の商品も購入できたりと色々お得なサービスを企画しています。※パスワードは「お知らせメール」配信毎にご案内させていただきます。高知では定番のだしじゃこ!いいだしが出ます。