韓国は秋の大根が美味しいっと言われてます。秋の大根が高麗人参とも変えないほど、体に良い事で食卓に色んなおかずに変身して並べています。そのままスティックにも食べるほど、そのみずみずしさと甘さは韓国大根の自慢です。個人的な意見ですが、日本は冬の大根が美味しい気がします。白菜もそうですが1月頃が立派でみずみずしく、音まで楽しめる自分流の大根シーズンです。^^今日は主人のリクエスト!大根のイメージが変った!っと喜んでくれた立派なおつまみの一品メーニュです。ご飯に載せてビビンバにしてモリモリ食べる私のが違って、そのままどっさり口の中に入れる主人の食べ方で同じおかずでも日本と韓国の食卓ね!っと笑った時があります。煮物のように時間をかけて作らず10分でさっと出来る!!子供からお年寄りまで大好きな味だと思います。作り方1.材料の牛肉は固まりの肩ロースではなくてガルビ肉でもいいです。2.0.2センチほどの千切りにします。❤出来れば肉と大根の長さをあわせると綺麗です。・牛肉3.牛肉にごま油と入りゴマ以外のすべてを入れて味付けをしておきます。)4.長ネギを刻んでおきます。❤青い所があれば別にして最後にふりふり~しましょう。5.鍋にごま油を引いて牛肉と長ネギを炒めます。❤最初はやや強火で炒めます。6.1分ほど炒めて、牛肉の色が変ると大根を入れて混ぜます。7.大根を平らにして蓋を閉めてやや弱火で5分ほど蒸します。❤大根の水で煮込みますので水は入れない!!❤一回ほど蓋を開けてさっと混ぜる❤5分程度で大根が柔らかくなります。8.大根が柔らかくなって茶色に染まったら長ねぎの青い炒りごまをかけます。❤鍋や千切りの蓋差によって時間が変ります。❤甘醤油の香りがたまらないです。^^❤ご飯ともいいですし、そのまま食べても大根の美味しさにニッコリ。^^❤好みで唐辛子をかけたら青唐辛子やだから爪を入れてピリ辛にしてください。PMごえさん!!すみません!返事が遅くなりました。ブル具ぎ味の大根ナムル(大根牛肉ナムル)作りましたね!!ありがとうございます。^^一緒に作ってることを考えると本当に嬉しくなります。ご飯にのせてもそうめんにビビンそうめんにしても美味しいです。何より子供さんが美味しくパクパク食べてくれるとそれより嬉しい事がないですよね。今度は唐辛子粉を入れてピリからもしてみてくださいね。PM私もようやく作りました^_^いつも倍量作るところを牛肉が少なかったので味付けはレシピどおり。大根を増やしたら...大根の水分ですよね、味見した時薄くσ^_^;適当量でダシダを加えてご飯にかけて出したところ大好評。AM利根川さん~~利根川さん~いつもレシピ応援ありがとうございます!大根牛肉ナムル気軽いに使えて嬉しい一品だと思います。子供達には味を濃くして、そうめんを茹でてビビン麺にしてあげました。^^よく食べてくれるので大根が見えるとついつい作ってしまいます。大根が美味しいですね!子供達は肉がいいみたいですが自分も母のように大根ばかり食べてます。大根を増やす時には味付けを少し大目に入れることでこれから作る眞味の家族に役に立つコメントありがとうございます!また!お話聞かせてください。AM利根川さん!また作ってくださったんですね。言えば私は最近作ってないですね。方向変更です!!^^大根太くても美味しいですよね。