美味しい〜次は食パンを買いに行こうっと♪さてさて今朝は、寝坊してエコ朝市には間に合わず。久しぶりの「夜イチ」に直行。http://natsu1yoichi.blog133.fc2.com/)今月は「タビビトEXPO」で、両端に屋台がずらりと並んでいました。通り道がちょっと狭いですが・・・その分、お店とお客さんの距離も近いね。目の前でグリルのチキンやフランクフルト喜美農園のいろいろトマトドイツに旅行に行ってきたという「おかゆパン」屋さん、bio商品を超格安でいろいろ販売されてました。発酵マニアな店「MANTEN」では「米カルピス」なるもの発見!米の研ぎ汁を乳酸発酵させた、言わば「米の酵素ドリンク」。梅酵素も加えて、飲みやすい甘さに。美味しそうなサモサ発見!すごい!形がめちゃ美しい。揚げたてに、チャットマサラをぱらりと振ってくれました。厚みのあるこの生地が最高〜しっとりしたジャガイモのマサラも美味しい。見つけたのがキーマカレーうどん。麺がしこしこで美味しかった。めっぺ畑ではなんとアーティチョーク発見!!おお〜!見事♪これ、なかなか手に入らないよね。一等には、2000円分の夜イチ商品券が贈られるのです。ステージでは、いろいろライブが繰り広げられ。ええ女、ええ女♪で、お馴染みの「ミチコロンブス」。絶好調のライブでした。このひと、プロだな〜明日、CD発売だそうです。今日は過ごしやすい、気持ちのいい一日だったな。夕焼けのグラデーションもとっても綺麗でした。そいでもってこのグラデーションも実に綺麗!飾っておきたいくらいの、めっぺ畑のアーティチョーク、でも早速夕飯に頂きました。(米より具の方が多いな)アーティチョークは、毛の部分がけっこう多くて剥いたら1/3ほどの大きさに・・・。食べ切りサイズだわ(笑)。燻製豆腐は、思ったより癖が無かった。味噌漬けを燻製にすると、より美味しいよね。まゆちゃんが以前やってたな〜あれ、また食べたいなあ。みかんはい!まだまだ続くよ、ターリー会レポート!作業中を激写。Gさん宅にて、皆でせっせとカトリに盛る図。華やかにもられたターリーの主食は・・・つやっつやのサフランライス♪このお米の炊き具合が素晴らしい!粒感のきちんと残る、ぱらりと固めのご飯。バターが入ってるのかな?ほんのり塩気も感じたような。今回一番ヒットだったのが、じつはこの、パロッタ!(Uさん作)ケララで食べられるパンのようなもの。生地自体はチャパティとほぼ同じ材料なのに、まるでナンみたい!というか、ナンより美味しい!チャパティのように練った生地は、こんな風にくるくると巻きます。これで、パイのような、デニッシュのような雰囲気がでるのだそう。弱火でじっくり焼いて・・・・バターを加えてしっかり焼きます。焼き立てを、バフっとたたいて空気を抜きます。これで、層が綺麗にでえるのだそう。美味しい!タマゴや砂糖が練りこまれているわけではないのに、ふっくらもちもち〜♪ナンみたいに重たくないので、何枚でもイケるかんじです。Uさんごちそうさまでした!また食べたいです!因みに右手は、Gさん作マンゴーラッシー。こちらも激ウマ!飲み物というより食べ物に近い程濃厚。満腹でターリーが入りきらなかった人も。食べた食べた!!自信たっぷりで完食した大食いのワタシもさすがに夕飯は食べれなかったなー。お誘いいただき、ありがとうございました。!雨は、待っていてくれたかのように見事朝市終了とともに降りだしました。暑くもなく、すごしやすい朝市日和となりました。真ん中に錦鯉が泳いでおりその上には、これまたレトロなシャンデリアが飾られており机は懐かしの麻雀ゲーム・・・しかしこれが不思議と妙に落ち着くんだな!ガラス張りで見晴らしもいい。うららちゃんが、半分しか食べられなかった超ボリューミーなハンバーグ定食。丼茶碗の白飯に、鮮やかな蛍光色のたくあんが付いてきます。石ちゃんが「まいう〜♪」とか言って頬張るのが似合う感じの定食。風邪気味のワタシはホットココア。綺麗にトグロを巻いてくれー、と突っ込みたくなるホイップがたっぷり(笑)これに、ピーナッツと小さなケーキがお茶菓子として付いてきます。東京人はびっくりするでしょう。昔バイトしてた実家付近の喫茶店も、こんな感じだったな。朝市レポートはまた後日。「名古屋スパイス研究会」番外編(?)、「ターリー会」に参加してきました。「東京スパイス番長」が居れば、「名古屋スパイス番長」も存在するわけで。(http://blog.excite.co.jp/spicetokyo/13729999/)その「名古屋スパイス番長」お二方のお遊び企画にお誘いいただきました。「カレーマニアのカレーを、一種類ずつ乗せた贅沢ターリーを作ろう!」の会。七人のカレーマニアがそれぞれ作った、8種類のカレーに、ライタ、サラダ、パロッタ、ラッシー、パパド、サフランライス。南インド風サバのカレー。したタマリンドの酸味と、トマトと魚の出汁が効いてご飯によく合います。北インド風チキンバターマサラ。ターリーにふさわしいカレー。カシューナッツとバターのクリーミーなコク。Kくんの、チャナマサラ。豆にもしっかり味がしみていて食べやすい。Hちんの、ダルカレー。これ!目から鱗〜ウラッドダルを使っているのだそう。粒々の食感も口当たりがよく、とても美味しかった。「カレー味のそぼろ」みたいな感じでとても食べやすい。コレのマトン版を食べてみたい。Sくんの、「アルゴビ」ジャガイモとカリフラワーのカレー。これ、とても好きでした♪ご飯に合う、という感じではないけれどやさしい味なので、惣菜感覚で、これだけで美味しくいただけます。じゃがいもとカリフラワーの火の通り加減と食感が調度良かった!で、ワタシ作は・・・あくまで「未完カレー」。土鍋でじっくり煮た、丸ごとの小玉葱を南インド風ダールっぽい感じ?に仕立てたカレー。レモンの酸味も加えて。一つ、ヒヨコマメのカレーも作りました。作ってから、Kくんとかぶってしまったことに気づき、上記カレーを作りなおしたのだけど少量持って行きました。新玉葱なのであまり炒めず、人参の摩り下ろしも加えた、甘口カレーです。粗引きの韓国唐辛子入り。唐辛子の風味はしっかりあるのに、そんなに辛くない。Gさん作、ボッタサラダ。酸味の効いた、たっぷり水菜と玉葱のみずみずしいサラダ。お、ちょっと長くなってきたのでそしてまだ長くなりそうなので次回に続く。みかんあれ?なぜかアップされてなかったので再び投稿。鶴舞までのお弁当配達。雲行きが怪しかったのでリヤカーは断念し不本意ながら、エコ切符で地下鉄移動。教えてくれたY子さんに、感謝〜shimahttp://news.web-shima.com/撮影禁止のお店なのでメニューだけご紹介。今週末のみの特別ランチでした。雨の似合うカフェでした。★新玉葱とスナックエンドウのトマト煮、野生ミントの香でした。Kさん、いつもありがとうございます。ご注文、ありがとうございました!弁当は、作るより詰めるのが大変。その作業は、田植えと通ずるものがあるな・・・さっとソテーした春大根は、塩麹でじっくり蒸し煮。近所で発見した、山椒の木。葉っぱを摘んで、ご飯にかざりました。近所の川沿い産の野生ミント。ベランダで干しておいたもの。これは、一昨日食べた、ミントとチキンのカレー「ブナムルガカレー」にヒントを得てトマト煮に忍ばせてみた。「杜の宮市」http://www.miyaichi.net/に、行ってきたのでした。沢山の人だかり!まずは腹ごしらえをすべく食べ物屋台をチェック!おっきなソーセージ・・・お、グルマンさんも出店してるのね♪カレー屋台発見♪neshianさん。http://neshian.blogspot.jp/ケータリングや料理教室などをされているのだそう。アジル」さんのケーキやパン。ボリューミーでイイ焼色!美味しそう〜http://cafe-lapin-agile.ne-co.info/はい!選んだのは、やっぱりカレー。こちらが、ブナムルガカレー。チキンとミントのカレーです。大須のグナグナでも、ブナムルガカレーを食べたことがある。こちらの方が、スパイシーかな?ミントもしっかり効いてるけど、クローブなどの香りの強いスパイスもしっかり効いてる感じ。ラパンさんの「もちもちカレーパン」。生地が、その名のとおりもっちもち〜〜でこれだけで相当ウマイ!しっかり詰まった具は、かなり甘め。野菜の旨味もしっかり凝縮された、ペースト状のカレー。この具と生地が、また合うんです。美味しかったな〜〜奥にもまだまだ出店が。広いなあ〜気になってた「森のくまさん」は、行列で断念。人が空いてから覗いたら、殆ど売り切れに。昼過ぎには食事ブースは、どこのお店もほぼ売り切れでした。「ティダティダ」や「トライバルアーツ」も居りました〜お腹を満たしたら、アルコールに目がいくよね。ワイン片手に・・・・ライブも楽しみました。あれれ、ウクレレ川合のオッサンじゃないですか。江口珈琲の店主に、菜の花農園の水野くん、などなど色んな人とも遭遇〜。聞けば、10年以上続いている市なんだとか!知らんかったー!ライブスペースは、3箇所ほどありました。机や椅子も準備されてます。服や、てづくり石鹸、イラスト等の雑貨も色々。商店街まで、出店は続いていました。一日楽しめる、にぎやかな市でした。お土産に購入したのは、ラパンのチャパタ。カレーパンがあんまり美味しかったので、つい手がのびちゃった。水分の多い感じの生地でした。生地に合わせて、具も考えねばですね。K嬢に怒られちゃうな〜笑ちなみに!甚目寺朝市は、今週土曜日開催です。http://jimokuji.exblog.jp/土曜日になるので、今月は14時までやっちゃいますよー♪こちらも、遊びに来てくださいね。みかんお昼ごはんに、巻き寿司をつくった。具は、残り物など適当に。頂き物の間引き人参をさっといためたものを刻んだ菜の花を塩漬けにしたのを混ぜ込んだ玄米で、ぐるり。桜並木の蕾の下で食べた。散歩しながら、いろんな人とすれ違う。先週から薬が増えてどーの、と今飲んでる薬について語り合う老男女や、ぴっちりしたスポーツウェアを着てウォーキングの後、柵に手を掛けプリプリのお尻を上げ下げしながらシェイプアップを試みる、中年女性。道の真ん中で、目を閉じながら左右にゆらゆら揺れて居る3歳くらいの男の子。彼にしか解らない面白い「一人遊び」を発見したのだろうな。