◆過熱水蒸気コントロール機能を搭載オーブン調理は、「火加減」(温度)だけでなく、「水加減」(過熱水蒸気による熱量)も、仕上がりを左右します。調理の途中でもこの過熱水蒸気量を操ることができるので料理の楽しさがさらに広がります。肉でも魚でも野菜でも、食材の量※1がたっぷりでも少量でも、そして冷凍※2・冷蔵・常温が一緒でも、お好みで角皿に並べたら、後は調理方法を選ぶだけ。それぞれの食材の状態に合わせて最適に調理し、ちょうどいい具合にできあがり!平日の夜や朝など、忙しい時でも、手間いらずでおいしいごはんができます。※1食材の種類や形状などによって仕上がりが変わります。食材の総重量は約1kgを目安にしてください。※2冷凍有無の手動選択が必要です。◆手作りのおかず調理とお惣菜あたためが、2段同時にできる上段では主菜を「まかせて調理」、下段ではお惣菜のあたため直しがOK。揚げ物は油を落としてサクサク。※お惣菜あたためは、まかせて調理「冷凍なし」の「網焼き・揚げる」「焼く」「炒める」を選択したときのみ。下段は市販の揚げ物惣菜のあたために対応しています。◆解凍いらずの一気調理で、栄養素キープまかせて調理で冷凍状態のまま調理すると、レンジで解凍してからフライパンで調理するよりも、より多く栄養素が残ります。※冷凍有無の手動選択が必要です。いった異なる状態の食材を一度に仕上げられます。まかせて調理では、この過熱水蒸気に「赤外線センサー」と「温度センサー」の2つのセンサーを組み合わせることで、ムラを抑えてほど良く焼き上げることができます。◆2段熱風コンベクションオーブン過熱水蒸気や熱風の流れをきめ細かくコントロールし、温度ムラを抑えて、お菓子やパンを均一に加熱。最高温度300°Cのオーブンでピザもカリっと焼き上げます。◆ドライフードが作れる低温でじっくり加熱して食材の水分を飛ばすことで、甘み(糖)や旨み(アミノ酸)などを凝縮。手作りでおいしいドライフード(セミドライ、チップス、おつまみ)が作れます。過熱水蒸気は熱量が多いので、肉や魚などの焼き物料理も、こんがりおいしく焼き上げます。◆旨みを引き出す、ソフト蒸し70〜95°Cの蒸気だけでじっくり蒸すことで鶏むね肉や魚介を柔らかく仕上げ、素材の旨みを引き出すことができます。◆パンも焼きたてのようなおいしさ※たっぷりの過熱水蒸気を入れながら加熱するので、買ってきたパンが、作りたてのようなおいしさに復元できます。(冷凍・冷蔵・常温までOK)※「パン・ピザ」「フランスパン」「クロワッサン・パイ」の3モードがあります。◆惣菜もおいしく復元たっぷりの過熱水蒸気を入れながら加熱するので、買ってきたお惣菜も、作りたてのようなおいしさに復元できます。分量と温度を見分けてほどよく解凍します。◆トリプルセンサーで、かしこくあたため赤外線センサー、絶対湿度センサー、温度センサーの3つのセンサーの特性を生かし、それぞれのあたために適したセンサーを使って、上手にあたためます。庫内の温度もチェックするから、庫内の温度が高くても連続で調理やレンジ加熱が可能です。※解凍・好みの温度あたため、ソフト蒸しの一部のメニュー・発酵を除く◆蒸気のチカラでカンタンお手入れヘルシオならではの高温の蒸気で汚れを落としやすくする、お手入れモードを搭載。:汚れを浮かせ、サッと拭き取れます。ステンレス庫内:大量の蒸気を使っても水に強くサビにくい。:油の付着やニオイを抑えます。※1,000Wでの連続運転時間は最大3分です。240°C・250°C・300°Cでの運転時間は約5分間です。その後自動的に230°Cに切り替わります。RZ-VW1000M025】※5.5合炊き用です。