麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。哲麺」にやって来ました。2011年2月25日11:00オープン予定。オープン前の試食会に招かれての訪問です。哲麺は、東京・神奈川を中心に初代から二十三代目まで支店展開している豚骨ラーメンの専門店です。初代から二十三代目までと言っても、途中欠番があるようなので、実際の支店数はもう少し少ない感じ。経営母体は、お好み焼きの全国チェーンを展開する道とん堀。今回参加者は、「王」と呼ばれる方数名と評論家な方、ブロガー多数^^そういえば、哲麺のネクストブランドである麦天@福生にも、以前試食会に招かれて馳せ参じました。券売機は、店外入口右側にあるスタイル。通常は、まず食券を購入して入店です。各種トッピングバリエーションあり。ランチタイム(11:00〜15:00)限定ですが、ライス(小100円、中200円、大300円)ちゅうもんでカレーかけ放題!(驚)店内は、L字型カウンター8席。反対側の壁に向ったカウンター8席。両側に人が座ると、通路はかなり狭いです。入口近くに、ランチタイムライス注文で食べ放題のカレーがあります。店内通路が狭いので、カレーもセルフにすると導線が混乱する予感^^;各人気になるメニューをオーダー。「豚骨醤油」の替え玉におかわり自由のカレーとネギをトッピング。カレーがあることで、食べ方のバリエーションが一気に豊富に!そしてワタシの「豚骨醤油+味玉」スープは、コクがあるのに後味スッキリな豚骨。黒く見えるのはマー油。マー油がでしゃばり過ぎること無く、スープに適度な厚みを加えています。やわらかめから粉落としまで、8段階で固さ指定が可能。固めが美味いっす!味玉は、とろーり半熟系。替え玉は、平皿によそわれて提供されます。トッピングネギを後注文すると、小鉢での提供となります。スープが少なくなったところに替え玉投入で、まぜそば仕様(^_^;)当然、カレーも注文(笑)このカレーが、和風で素朴で懐かしい味わい。美味しくて、オススメ!カレーつけ麺とか(^。いったサービストッピングオールスターズ(笑)数軒隣に、500円で替え玉2杯まで無料の風龍MAXがあるので、豚骨決戦になることは必至。CPでは風龍が有利か!?こちらはカレーをキラーコンテンツにすることで、土俵を変えられる可能性高し。そのためにも、カレーかけ放題は、ランチタイム以外でも実施希望っす。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。