画像は記事へのリンクです。プーリア州のワインについてトルマレスカ(アンティノリ)のフィキモリ2016についてこのワインはイタリアのプーリア州の出身、ちょうど半島の踵に位置します。このプーリア州の赤ワインの葡萄品種と言われて思い浮かべるのが3種。プリミティーヴォ、アリアニコ、ネグロ・アマーロです。私の中での共通項は濃厚でタンニンたっぷりな陽気なワインです。このワインはネグロ・アマーロとシラーからできています。この暑い季節にあえて恋系葡萄の赤ワイン。冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。2016ヴィンテージは半ダース買いして最後の1本です。RinkerエノテカオンラインAmazon楽天市場Yahooショッピング生産者のトルマレスカ(アンティノリ)について生産者の情報は購入先のエノテカのページから抜粋・要約しています。エノテカオンライン「トルマレスカ(アンティノリ)」のページへのリンクアンティノリが1998年にプーリア州の土地を購入し、「トルマレスカ」というワイナリーを設立した。可能性を感じたからであるが、それだけが理由ではない。この地にはたくさんのブドウ品種があり、その数だけ挑戦できること、そして、プリミティーヴォ、ネグロ・アマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性があるからだ。アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、このトルマレスカでは土着品種を使った魅力あふれるワインが造られている。常に掲げられている信念は、「エレガントでトップクオリティのワインを造り出す」ということですこのワイナリーの大きな特徴は、内陸に位置する「ボッカ・ディ・ルポ」と、アドリア海沿いの「マッセリア・マイメ」という、テロワールのまったく異なる2つのエステートを所有していること。それぞれ最適な品種は違い、その地の風土と相まって、独自のワインを生みだしています。今回の記事のフィキモリは「マッセリア・マイメ」地区のワインです。アドリア海を目の前に臨む水分を含む粘土質土壌で、アルベレッロという無支柱で低木仕立てにしてブドウの樹を1本1本独立して栽培する方法が取られています。ネグロアマーロやプリミティーボなどの栽培には最適な方法とのことです。ワインの感想やはり黒い果実、濃厚さなど、ブドウ品種のネグロ・アマーロらしいところが良く出ています。これもネグロアマーロらしい強めの甘味、ただし甘ったるいわけではなく、上品な甘みを感じます。冷やして飲むことで、甘みは控えめになり、フルーティーな黒系果実の旨味をより味わうことができます。解説によると、プーリアの暑い夏に地元の方は、冷やして赤ワインを飲んでいたことをヒントにして、トルマレスカは冷やした方が美味しいワインを造ったとのことです。確かに冷やす方が美味しいですね。暑い季節の冷蔵庫には、赤ならこのワインは選択肢の1つですね。実はこのワインを買ったときは、エノテカで6本まとめ買いすると大きな割引が適用されているときに購入しました。夏場に冷蔵庫に冷やしておくと、あっという間に飲み切ってしましました。甘めのフルーティな赤ワインがお好きな方にはぴったりだと思います。同じプーリア州のチンクアンタはいかがでしょうか。フィキモリよりもさらに濃厚でエレガントです。ネグロアマーロとプリミティーボのコンビが非常にバランスの良いフレッシュで濃厚な赤ワインを造りだしています。素晴らしい香りと味わいです。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング★ブログランキングに参加中です。MEワインの探究者ヴァンさん★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。画像は記事へのリンクです。ヴァンさんお酒を飲み始めた頃からワインが好きで、少しずつ好きなワインの種類を増やして現在に至ります。10数年前に読んだコミック「神の雫」、数年前に訪問したボルドーとアルザスのワイナリーでの試飲、ワイナリーで購入したワインが美味しくて、ますますハマっています。★2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超。贅沢な家飲みワイン備忘録%d人のブロガーが「いいね」をつけました。