絶妙の相性で風味豊かに仕上げました。うなぎの柿の葉寿司と押鮨が新登場!今年の土用の丑の日は7月27日(土)。夏負けしないうなぎのお寿司をぜひご賞味ください。お届け期間2019年6月7日(金)~8月31日(土)まで予約終了しました▲うなぎの柿の葉寿司と押鮨詰合せ▲うなぎの寿司詰合せ(一合)うなぎづくしの詰合せうなぎの巻き寿司に玉子巻、ちらし寿司などを詰合せた約一人前の詰合せです。うなぎの巻物:うなぎと厚焼玉子、かんぴょう、高野豆腐などの具材をたれシャリと薄焼玉子で仕上げた巻き寿司です。予約終了しました※日保ち:当日...お届け日当日まで、翌日...お届け日翌日まで先行予約お届け期間:2019年6月7日(金)~8月31日(土)店頭またはお電話・FAXにて、ご利用日の3日前までにご注文ください。※オンラインショップでは6月1日より受付開始の予定です。鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、讃岐国出身の平賀源内が発案したという説が最もよく知られています。それによると、商売がうまく行かない鰻屋が、夏に売れない鰻を何とか売るため源内の所に相談に行きました。源内は、「丑の日に『う』の字が付く物を食べると夏負けしない」という民間伝承からヒントを得て、「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めました。すると、物知りとして有名な源内の言うことならということで、その鰻屋は大変繁盛しました。その後、他の鰻屋もそれを真似るようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着したといいます。この民間伝承を根拠とするならば、土用の丑の日に食べるものは鰻でなく「う」の付くものでいいのだから、うどんでもうどでもいい。実際に鰻以外には、梅干や瓜などを食する習慣もあったようですが、今では殆ど見られません。実際に丑=牛を食べなかったのは、当時の日本が肉食を憚る時代であったこと、特に当時は肉や乳を供するものではなく、主として労働力としての担い手であったことを考慮する必要があります。鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できます。いった面に鑑みると、当時夏の時期に鰻を食べたのは理に適った習慣であるともいえます。夏の風物詩うなぎや鱧のお寿司など夏限定のお寿司を詰合せ夏の恵方巻8月7日は夏の節分。限定のうなぎ巻もどうぞ。