日本酒の基礎知識お酒は20歳になってから。このページは日本酒の基礎をわかりやすく解説したページです。今後のため、移動しました。ブックマークの変更をお願いします。目次お酒って?お酒って、どう定義されているんでしょう。杜氏(とうじ)っていったいなんでしょう。酒に関するリンクを載せてみました。作者のホームページへご意見、ご感想は、以下の宛先まで...takashiyamada@geocities.co.jp。