下のお皿を持ってお取りください」のアナウンスと共に、カウンター上に着丼。具は、鶏ムネのほぐし肉、メンマ、鯛のすり身のワンタン、海苔の上に鯛の炙り身、カイワレ、白髪ねぎ。スープはさらさらの白湯醤油味。野菜すら不使用の鯛100%スープ。分かりやすい直球の鯛出汁で、身体が喜びそうな素朴で自然な味わい。インパクトはありませんがホッとする優しい味ですごく美味しい!麺は三河屋製麺のストレート中細タイプ。なくしっとりとゆで上げられていて、なめらかな食感。具では鶏のほぐし身に鯛の味が沁みて、鯛の身のスライスを食べてる感覚。鯛のほぐし身の炙りや、鯛のすり身のワンタンとトッピングも鯛づくしで、鯛を満喫できます。おいしく完食!真鯛つけ麺や真鯛油そばも気になります。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。