ルクルーゼ、ちょっと期待したけど、やっぱりそんなに安くない。当たり前と言えば当たり前。うちの鍋とフライパン、全部IKEAで買ったもの(笑)。07:55IKEAの鍋とかフライパン、単品で買えるのはそれなりのお値段。安価で買えるものは3個セットとか5個セットとか。その仕組みがわかるようなわからないような。キッチンツールもなぜか、1種類について超安いのと普通のがあり、安いのは必ず複数セットだったり。後、赤札には理由がある事を理解。しいし鬱陶しいので、前髪を少し切る。自分で切るのはかなり久しぶり(超不器用)だが、そんなに変じゃないので満足。娘の散髪はダンナに頑張ってもらっている。こちらに切って2度ほどしっかりカット。08:07昼はピザなり。生地を捏ねるテストと練習を兼ねております。おめでとうございまっす!それもまた“雪解け”の始まりでありますように。22:32ピザ生地、いくら捏ねてもなめらかにならないので「適宜」加水し、難しさを知る。結果的にかなり水を加えた気がするんだけれど、いいんだろうか。練習が必要、そしてパン生地作製にいかさねばのぅ。22:36ピザにしてもパン生地にしても、我が家の“室温”がいけないのだと思う。局所的に温めて(35°C付近)維持する方法考えた方が早い気がしてきた今日この頃。ネットで調べると「炬燵」「風呂」の二大回答が。どっちもス国の我が家にはない。シャワー近辺)利用か。ぬるま湯を少しづつ足して様子を見たのですが、結果としてなめらかな生地になるまで倍量とはいかないまでも結構入れました。22:42焼きあがったピザは薄いクリスピータイプで、パリパリ音が。後半の発酵を暖炉の前でやるとふっくらって感じで、室温だとそれなりに膨れるけれど、硬い感じで膨らみもやや小さいという。室温は20°Cきるくらいです。20°C越すのはなかなか難しい。先日のパン生地、なめらかにならないので「まとまったし!後は冷蔵発酵」とかやったら『スコーン』(しかもハード)が出来上がり、軽くorz。ピザ生地はパン生地ほど「なめらか」にはならないです。まとまったらOKな感じ。22:59パン生地をググる→捏ね上がりチェック法「グルテンチェック」:捏ねた生地を両手で引っ張って伸ばし、十分に伸びずにぶちっと切れるようであればまだ捏ね不足。向こう側の指が透けて見える程度まで切れずに薄く伸びるような状態に。→捏ねるキッチン家電が安く手に入らないかと探し始める。23:06とりあえずピザ生地は食せたのでよいとする。小麦粉を買ってこよう。この数ヶ月で間違いなく10kg以上購入。小麦粉マジックはまだまだ続く、うどんとか。そばは福井本部と仙台支部におまかせ。そば粉もスーパーにあり、ワッフル生地に混ぜるとよいらしい。ワッフルメーカーをもらう予定。29プロフィールAuthor:む3人家族、ダンナ、私(む)、娘の日々の出来事、とか。スウェーデンに引っ越しました(2010年11月)。