雪があって七草を摘めない東北地方等では七草粥を食べる習慣がない。その代り、小正月(旧暦1月15日、または1月14~16日の3日間、または14日日没から15日日没まで...と諸説あるよう。ちなみに...小正月に元服の儀を行っていたことから、成人の日が1月15日だったそう。成人の日、明日ですね♪)にけの汁を食べるのです☆そう、けの汁を!と、いうことで。みっちょんは...そうだなぁ。クッキングと言えば、の3分クッキングのテーマ曲☆ではまず、材料を用意しましょう。顆粒だしでは、早速《つくり方》を。実に簡単なのですが、下準備が大変です。1大豆は2日前から水に浸しておきましょう(時々、水を取り替えてね)2干しぜんまい、干しわらびは水から煮て沸騰したらお湯を捨てて水に浸しておきましょう3大根、人参、ごぼう、油揚げ、高野豆腐、ふき、ぜんまい、わらびの具材はさいの目切りに...ひたすら切る、切る、切る!!4刻んだ材料は煮えにくいものから水、昆布、煮干しと一緒に火にかけて、煮えてきたら他の材料を入れ顆粒だしを少々入れます5柔らかくなった大豆の皮を取り、すり鉢ですって加えます。家庭によって、そして同じ津軽でも地域によって多少具材などの違いはありますが、基本形として見てもらえればうれしいです。五所川原近辺はさもだし(ならたけ)も入るよう。́艸`)米の代わりに残りの食料を細かく刻んでお粥に見立てて、大鍋に煮て食べたのが始まりとも言われています。...粥の汁と書いて「けの汁」なんだそう。この辺ではお粥のこと、「けっこ」と言うんです。小正月に女性たちが家事から解放される為に大鍋で沢山つくるのだとか。小正月は忙しく働いた女性たちをねぎらう意味で女正月という地域もあるそうですヨ。