ボールにうつし氷水で冷ましながら、ホイッパーでかき混ぜる。冷えてボソボソしてきたら、固まったリンゴゼリーの上にのせる。りんごゼリーに甘さをお好みでプラスしてもいいですね。17:14:04|*寒天*寒天ここずっと寒天を食べている。流しかんがあると今日も作りましょっとなる♪ゼラチンよりもしっかりとした食感が好き。実は寒天つくりに失敗が続いた。ゼラチンのように扱ったのが原因。その上、丁寧に気をつかって作ったのもいけない(笑)ポイントはたったの2つ。寒天を入れたら沸騰させる。沸騰約2分!!熱いまま容器に入れてあら熱をとる。冷水でくるくるゴムへらで・・・なんていらない!これだけ。水500cc+粉寒天4gが基本。水(液体)と寒天を入れて沸騰したら2分かきまぜる、砂糖をいれて再び沸騰。あら熱をとって冷めたら冷蔵庫。カテゴリは*寒天*失敗も成功もレシピ公開♪私のメモ代わり。砂糖はコーヒーシュガーにした。甘さをひかえたから、シロップを作る。火にかけてグラグラ沸騰→冷ます。シロップとコーヒーフレッシュをかけて食べる。アイスコーヒーで作るともっとしっかりしとした色と味になるかも。夏になったら試してみよう。400cc黒糖にしようと思ったけど、息子の意見で上白糖になった。クリーミーな味で美味しかった。ブログ自宅でパン教室をopen。シンプルなお菓子作り。