体内にある酵素の量が免疫力を左右する酵素は、体内にある「潜在酵素」と外部から取り入れる「食物酵素」の2種類に分けられます。「潜在酵素」は、生まれたときから潜在的に持っている酵素ですが、年を取るに従い、減少していきます。酵素は体内で常に作り出されていますが、1日に作れる酵素の量は限られており、必然的に一生のうちで作られる酵素の量も限られてしまいます。そこで、外部から「食物酵素」を取り入れる必要があります。文字通り、食物から酵素を取り入れるのですが、「食物酵素」にはその食物自体を自己消化するため、「潜在酵素」を使わずにすむというよさがあります。「食物酵素」は、野菜や果物、肉や魚など、あらゆる動植物から得ることができますが、いずれも必要以上に加熱すると死滅してしまうという特性があります。そこで酵素を摂るには、どれも「生」で食べなくてはなりません。知っておくべき酵素の種類と働きさて、ここで、酵素の大きな働きをご紹介しましょう。それは「消化」と「代謝」です。それぞれ、「消化酵素」と「代謝酵素」と呼ばれ、両方で人間の生命活動のすべてを司っています。消化器官内において分泌される「消化酵素」は、口にした食べ物を消化し、吸収する働きがあります。専門的な話になりますが、炭水化物はブドウ糖が、たんぱく質はアミノ酸が、脂肪は脂肪酸とグリセロールという成分がそれぞれつながってできています。それらを切り離すことが、消化です。「消化酵素」はその長い数珠の1個1個の糸を切り取るような役目をしており、糸を切った瞬間、栄養は腸壁に吸収されていきます。生命を維持するのに不可欠な「代謝酵素」は、消化後、腸壁で吸収された栄養分子をエネルギーに変換させるという働きがあります。免疫や自然治癒力の維持をはじめ、細胞の修復、神経やホルモンのバランス調整、代謝促進など、ありとあらゆることを行います。2つの酵素はその働きは別でも全体の酵素量は一定しかし、困ったことに「消化酵素」も「代謝酵素」も、一定量の「潜在酵素」の範囲内でしか作られません。「潜在酵素」を「消化酵素」として大量に使ってしまうと、その分、「代謝酵素」に回される量が減り、当然、その働きの1つである免疫力も弱まってしまいます。代謝が悪くなり痩せにくい体になってダイエットの弊害にもなるのですつまり食事から十分な量の酵素を摂らないと、消化のために「潜在酵素」が使われてしまい、代謝かおろそかになるということです。免疫のみならず、細胞の再生やエネルギーの産出、運動も、排池も、そして解毒もすべて「代謝」行為です。これがおろそかになるということは、病気に直結してしまいます。そこで積極的に「食物酵素」を摂って補わなくてはなりません。「生食」で酵素を摂ると共に、「ベルタ酵素」で生きた酵素を摂ることをおすすめしているのです。ここで酵素を生かす食べ方のポイントを2つほどご紹介します。ベルタ酵素でダイエットする上で気をつけて行きたいのが、置き換え時以外の食事の内容です。ベルタ酵素はファスティングと共に活用することで、体内の正常化を図ることができます。...糖質と脂質どちらのが取り過ぎると太る?検証の結果衝撃の事実が!生きて行く上でも最も大切とされる3大栄養素。その中の糖質と脂質はダイエットを考えている方にはまさに天敵といってもいいほど「食べ過ぎると太る」とよく言われていますよね。...PREVダイエットや健康に生きた酵素が重要な理由。