食欲ない時には、胡瓜ナムルが好き。食欲ない時には、胡瓜ナムルが好き。食欲ない時には、胡瓜ナムルが好き。食欲ない時には、胡瓜ナムルが好き。食欲がなくて何を食べればいいのか分からない時(笑)この時に、ヨンジョンは胡瓜ナムルを良く作ります。胡瓜ナムルを作るとご飯が終わる前に胡瓜ナムルがなくなってしまう癖になる味のおかずです。胡瓜が安くて買ったのに、また安い時に買ったのを忘れてまた買ってしまって冷蔵庫を開けると、「胡瓜がある!!なのに自分の手にもまた胡瓜がある!!」がっかりしてしまう瞬間です。胡瓜ナムル作って食べよう!母も胡瓜はおやつとしても良くくれたもので昔は胡瓜もザルに入れて何十本単位で売って時代です。お腹空いた時にも胡瓜一本。ご飯食べて物足りない時にも果物にように胡瓜一本さっと洗ってかじって食べる時。その時の胡瓜が甘くてみずみずしくて本当に美味しかったです。今も夕飯の支度の時に、小腹が空いて生の野菜をかじりながら夕飯を作る時がたまにあります。人参も茄子も、そのまま食べるヨンジョンです。胡瓜ナムルがおかずで出ると、ご飯が終わってもずっとつまみながら食卓から離れない娘たちでした。お母さんがイライラして、胡瓜ナムルを取り上げるとその時に慌てて席を立つ、娘たち。(5人娘がどんなにうるさかったでしょう、、)一人になっても胡瓜ナムルをつまみながら主人とおしゃべりに夢中になる自分がいます。箸のスピードが早くなるの、主人が取り上げて止めとけ!またお腹痛くなるから!と子供扱いをするほど、好きな物には目がなくて、永遠に食べる自分です。胡瓜の値段が少し落ち着きましたね~~(うれしい)皆さん~一緒に食べましょう。2.胡瓜を薄く輪切りをして、塩小さじ1で軽く混ぜて10分おきます。❤あまり薄くよりは2mmほどで3.さっと洗って水気を切ります。4.布を使ってしっかり絞ります。5.フライパンにごま油を入れておろしにんにくと干しエビを炒めます。❤ニンニクが焦げないように気を付けます。❤干しエビの香ばしい香りが~広がります。^^6.絞った胡瓜を入れて、中火で炒めながら水分を飛ばします。7.炒めながら味付けをします。❤みりんを入れて炒めながら火を弱くして塩で味を決めましょう8.最後に煎りゴマと胡椒をかけて、味見をしてみて薄かったら塩をかける。❤味はやや濃い味の方が冷たくして食べる時に、胡瓜の香りが伝わりますよ~。❤炒めてもシャキシャキ食感が良くて、なんだか気持ちがすっきりする味。❤干しエビがない時には、しめじなどのきのこと一緒に炒めてみて下さい。PMこのナムル、大好きです!!5歳の娘も大好きで、今日もきゅうり6本分作りました~(*^^*)レシピも大好きですが、いつもヨンジュンさんの子供時代のエピソードが微笑ましく、楽しく読ませていただいています。ありがとうございます。これからも、美味しいレシピで色々作ってみたいです。AMあやこさん~ゴールデンウイークいかが過ごしていますか^^韓国料理を楽しみながらゆっくり休んでますか?自分のつぶやきを楽しく見てくれるあやこさんを初め皆さんが居ってずっと続けられる力を頂いています。本当にこちらこそ、ありがとうございます。!健康が許してくれる限りずっとずっと日本中に韓国料理を伝えたいと思っております。韓国と日本が仲良く出来るようにずっとずっと日本をアーピルしたいと思いますので、あやこさん~応援して下さいな~~^^返信コメントを投稿する返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。CGIサイト運営者について韓国家庭料理レシピ”眞味”韓国出身のヨンジョンです。辛いだけじゃない、韓国料理店にも負けないレシピをご紹介します。料理教室韓サモが、世界最大級のオンライン学習プラットフォーム【Udemy】でビデオ受講できます。』からのメールが届くように受信設定をしてください。メディア掲載履歴マスコミ掲載・取材履歴TV、ラジオ、雑誌、イベント、料理サイトなどでの取材や紹介やレシピ依頼についてこちらをご覧ください。(70)<!-ブログ内検索-->レシピ検索はこちらから食材や料理名などで検索してください。[例]豚肉、卵、辛い、トッポキ・・・など。京葉ガス『ヨンジョンの料理教室』が開催されます。味付け醤油でいろんなアレンジ料理が出来る。hansamo」の日程と申し込み日のご案内です。hansamo」の日程ご案内です。