焼きそば大嫌いな臭いが漂い始めた。これほんと苦手、栗の花の臭い。そんな臭い漂う中、鼻をつまみながら高田馬場まで歩いて焼きそば専門店の「真打みかさ」でランチ。ここ、店頭で麺を手打ちしている!手打ちされた太めの縮れ麺を、注文があってから茹で、それを鉄板で炒めるのだ。打ちたて、茹でたて、炒めたてでやってくる焼きそばは、驚きの食感を作りだす。ソースも華やかな香り。焼かれた玉子焼きが濃いソースを味をマイルドにしてくれる。