俵屋さんは泊る部屋によって食事のレベルが異なります。3階の部屋に泊ったのですが、いちばん上のランクにしてもらいました。桜の花が漬けてあります。色もうっすらとピンクでした。食中酒はいつものように「俵屋」。蛍烏賊の味附けは申し分なく、帆立のあられ焼きの食感も面白いものでした。御多福の摺り流しは薄味の極致で、満足いくものでした。海老や針魚を胡麻塩で食べるのは発見でした。素晴らしく美味しかった。葛や桜の微妙な香りが活きていました。最近、この薄味が本当に美味しいと思うようになりました。諸子の付け焼き、少し生臭さを感じました。最後に満腹になり、後から振り返るに、この料理はいらなかったと思いました。定番の粟麩田楽は流石に美味しい。これを必ずリクエストする客もいるそうです。この出汁加減も素晴らしい。飛龍頭も若布も筍も最高。白魚は揚げてあります。赤出汁の具は、お揚げを細かく刻んだもの。甘みのある味でとても美味しかった。