ようこそ、福の神(*^。^*)こすずめ日記2食事の記録を書くことからはじめました。パソコンで書く・描く・教わる日々の覚書・・・2018.06.10.Sunようこそ、福の神(*^。昨日は、ちょっと忙しく+嬉しい日でした。福の神さま、御成りぃ~~で。その前の日に「鮎釣りにきています。冷凍にしたものを今日送ります」と楽しみなお知らせ。知り合いの3人で分けてください、との伝言でした。その後...淡竹、要る?と☎。自転車で届けて貰いました。大きすぎて完熟の梅の実は、どう?って。開いて干したいのですが暫く雨☂らしい。2尾だけ塩焼きにしました。その後、恒例の梅酢にするつもり。淡竹はどうしますか?実は、生淡竹はじめてなんです。穂先は、豚肉と炒めることにします。半分から下の部分は、憧れの”メンマ”にしました。レシピ、いろいろあり過ぎ...なので、簡単にします。記憶のために、材料など。麺つゆ大1胡麻油で炒めて、調味料↑を入れて煮ます。最後にラー油少々で仕上げました。いい味に仕上がりましたが、オイスターソースを入れても良かったかな、とも。ようこそ、福の神(*^。不具合について追記しました。>>この記事のコメントこんばんは。一夜干しは味が深まるように思います。淡竹も手に入りましたか。若芽と一緒に薄味で煮るとまことに美味しいです。飽きない味ではないでしょうか。淡竹、NANTEIさんにご相談をとも思いながら、毎度のこすずめ勝手流でした。早く作りたかったから...の短気です。若芽との煮物、若筍煮のお味でしょうね。次なる機会に恵まれたら試します。豚肉と茸で中華風炒めがお腹に入ってしまいましたのです。編集]先日、JAへお買い物に寄りましたが「淡竹」というのですか同じような感じで「真竹」が沢山出ていました「破竹」も今の時期なのですね。買ってきましたが、あく抜きも要らずお手軽に使えました。メンマ美味しそうです^^福の神さまありがたいですね。よかったねぇ~マメなこすずめさんですからどの素材も上手に工夫されると思うとあげた方もうれしいですよね。実は私も淡竹いただいたんですよ。それも一緒の「まだけ」の淡竹といって淡竹の中でも一番おいしいだとか。筍大好きな私は煮ているうちから味見。メンマがあったんだぁ~思い出せなかった。編集]💕鍵さん💕(人''▽`)ありがとう☆の一日でした。鮎は、晴れそうな日に開きます。上手く出来るかどうか...心配ですが。次の機会に加bbが得ます。知らないのですが、ハチクは、「淡竹」と書くようです。理屈を言えば、「破竹」は、竹を割るときの言葉ではないでしょうか?美味しいので良しとします。淡竹って、真竹だけではないのね。デパートで見てはいましたが買ったことはなかったので、初めての食材(自分で調理するのは)でした。適当に作ったのですが、自己満足です。編集]破竹・・・教えて頂いて有難うございました知らないままで恥をかくところでした(笑)JAさんもいろんな書き方をしていて別の種類かと思ってしまいました。編集]💕nohohonさん💕わ、恥ずかしいです。聞きかじりの知識を、偉そうに・・・ですね。これからもよろしくお願いします。topプロフィールAuthor:kosuzumeきっかけは、家族の食事管理から。書いて、描ける・・・が夢。勿体ながりで、再生を考える・・・が趣味?。着物、見るのも着るのも・・・・・大好き。いぬ(プードル)に・・・・・・・癒される。古すずめですが、好奇心一杯、何でも一応挑戦の日々。2011年12月に引っ越してきました。以前の記事は、不具合も。そんな時は『こすずめ日記』http://kosuzume2.exblog.jp/までおでかけ頂けると嬉しいです。最近の記事222(にゃん・にゃん・にゃん)の日、食器の整理。(02/06)夢判断。(02/02)コツコツ、遅遅と...進行中。(07/22)まっとめBLOG速報:まとめ【和!なケーキ。