書いた、お客様のおテマヒマ団体の難しさは、座席数・レイアウトのこともありますが、調理の際にその人数分、同時にお出し出来るのか?という問題。ご注文頂く順番、そもそもの厨房の物理的キャパ。言うとガスコンロの数、フライパンの数。揚げ物の時とかは特にり団体のお客様含め、様々なお客様に鍛えられながらよりよい運営になっていけるとよいですね。夫ではありませんが、仕込みが前倒しで始められていて、店主(うちの奥さん)もいつもより早く帰れてます。本日も11時オープンで皆様のお越しをお待ちしております。述の通り8名のご予約の他、3名のご予約を3組から頂いているので17席満席となっています。目にお越し頂くか、のんびり過ごせるスイーツタイムがオススメです。21:29紙幣テマヒマ「暮らし、味わう。古民家セレクトショップ&カフェです。食に関する書籍を販売しています。