小松菜とたくあんの胡麻炒め和えHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。気になったので、早速作ってみました。【1】小松菜は4cmにザクッと切り、たくあんは2,3mmにスライス後千切りにします。【2】フライパンに油を熱し、小松菜の茎、たくあん、小松菜の葉の順に加え炒めます。醤油、砂糖、だしと加え更に炒め、しんなりとして来たら火を止め胡麻とごま油を加え絡め、出来上がり。ここで使った「たくあん」はやや甘めでした。たくあんの漬かり方によって、出来上がりが違ってきますので醤油で調整してみて下さい。発酵された大根のまろやかなコクとシャキシャキっとした歯切れ感がいぃ~!おかずって言うより、おつまみ?出来上がりを、、せっせと口に運んでしまった私です。私が小学校だった時の給食って、、いっつも思い出すのは揚げパンとソフト麺。揚げパンはないけれど、ナン&カレーだったり、季節料理や郷土料理があったり。工夫されている今の給食、、、感謝。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。