彦根藩主の「井伊(いい)」、鮒ずしの「飯(いい)」、いいねの「いい」を掛けたグランプリ♩小さな一合枡の中に、近江食材が贅沢にギュッと詰まっています。橘菖の「井伊枡」〜井伊丸かぶの近江根菜とびわます料理〜まずは”ビワサーモン"と言われている「びわ鱒(ビワマス)」。マグロにも負けない上質の脂!口の中でとろける淡白で上品な味わいで今の季節が1番美味です。リゾート&スパでは、「びわ桜鱒フェア」も開催!ぜひレストランページをチェックくださいませ。現存する最古の寿司といわれる高級な「鮒寿し」!琵琶湖でとれるニゴロブナを塩漬けにしたのち、炊いたご飯を重ねて漬け自然発酵させたもので、独特の匂いが苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、赤かぶの特製タレでサラダ感覚でさっぱりとお召し上がりいただけます。特製ダレの「赤かぶ」は朝妻筑摩地区の「土」でしか育たない伝統野菜、美しい紅の伝統野菜「赤丸かぶ」は、中までとっても綺麗な自然のピンク色なんです。橘菖へお越しくださいませ。投票くださった方には、抽選で、「近江牛ギフト券1万円相当」や「鮎詰合せ」など豪華景品が当たります。「♯井伊枡グランプリ2019」「♯橘菖」をつけて投稿してくださると1票になります。リゾート&スパの公式インスタグラムはこちらです。フロント、レストラン、お土産処のスタッフがおすすめ情報を発信してます。フォローしてくださいね♡また投票方法は他に店舗に置かれた投票用紙の記入からの応募、メールの応募がございます。空室カレンダーマイページログインご予約内容の確認ご予約内容の変更ご予約キャンセル。