snapchatでシェアするBuzzFeed桜の花びらがゆらぐゼリーと、ホワイトチョコレート入りレアチーズのグラスデザート。春らしい配色と、冷やし固めるだけの簡単なレシピがおもてなしにもぴったりです。20g作り方1.レアチーズケーキを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜる。2.水に粉ゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒温めて液状にする。3.小鍋に生クリームを入れて、沸騰直前まであたためたらホワイトチョコレートを入れて溶かす。(2)を加えて溶かしたら(1)のボウルに濾し入れて混ぜ、カップの6分目まで注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。桜の塩漬けはさっと水洗いし、水につけて塩出しする(10分〜)。かるく水分を絞ってがくをとりのぞき、花びらだけをほぐしておく。5.水に粉ゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒温めて液状にする。6.小鍋に砂糖、白ワイン、水を入れて火にかける。砂糖がとけたら(6)を加え、よく混ぜて粗熱をとり、(5)の花びらと合わせる。7.氷水で冷やしながらとろみがつくまで混ぜ、(4)の上に注ぎ入れる。