麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。連日暑い日が続いています。こんな日はさっぱりとそうめんをいただきましょう。いうことで、本日(7/23)、こちらのお店へやって来ました。このお店は、手延べそうめんナンバー1ブランド「揖保乃糸」のアンテナショップです。ランチタイムは、そうめん料理が数品、夜は、多彩なそうめんのアレンジ料理を肴に一杯、しめにそうめんといった楽しみが出来ます。庵」は、品川店の他に、赤坂店(ベルビー赤坂7F)、銀座店があります。店内は、古木を多様したウッデイで落ち着ける雰囲気です。基本、照明を暗く落として小型のスポットライトを多数配置、このため、人が動くとテーブル上に複雑な影が出来ます。撮影には、全く不向きな環境です。(汗)一応、卓上です。レストランなので、着席後、メニューを見てオーダー、後会計方式です。オーダーは、プレーンなそうめんとアレンジ系で迷ったのですが、「高菜と鶏挽肉ピリ辛そうめん」900円にしました。メニューの上方を見ると、[当店では「揖保乃糸」黒帯ひね物のそうめんを私用しております]とのインフォ。「黒帯ひね物」といえば、通常品の倍はする高級品ですね。シンプルに、ツルッといけるそうめんの方が良かったかな。「高菜と鶏挽肉ピリ辛そうめん」登場です。ご飯と、お新香、それになぜかしゃもじが付いてきます。「高菜と鶏挽肉ピリ辛そうめん」は、高菜と鶏挽肉を具としてそうめんを炒めたものです。焼きそばならぬ、いわゆる焼きそうめんですね。麺は、軽く炒められたそうめんです。炒めてあるせいか、最高級品黒帯ひね物の強力なコシなど、その特徴は、感じられませんでした。お味のほうは、まさに高菜チャーハンのそうめん版です。想像通りの素朴なとても判りやすい味ですね。これはこれで、なかなか美味しいです。この組合せだと、スープは欲しいですね。汁っ気が無いので、途中から辛いです。多少の料金アップはやむなし!?あと、トップシェアブランドのアンテナショップとして、自社の最高級製品を使った料理としては、平凡すぎる感じがしました。工夫があってもいいんじゃないかと、思います。言うと、このお味ならお家で簡単に再現できそうです。シンプルなそうめん料理としては、生のり風味、くるみ風味、梅風味の3種のつゆでいただく「味わい素麺」900円が、あります。「サラダそうめん」900円も美味しそう。庵の公式HPはこちらです。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。