hinataのお弁当&週末おうちごはん一人暮らしOLが節約と趣味を兼ねて仕事に持参している、手づくりお弁当の記録です。週末のおうちごはんなども、時々ご紹介。ひなたぼっこしましょ。hinataの、一人暮らしにっき。(Mon)ブログお引越しのお知らせこのたび、ブログのお引っ越しをすることにいたしました。新しいブログのタイトルは、hinataの、こころのブログ「ポコアポコ」です。ブログのお引っ越しについてのお話は、新ブログのこちらのページをご覧いただければうれしいです。「えーい、とにかく公開しちゃえ!」という、決断に至りました。(笑)これからまた仕事の合間に、ちょこちょこ手直ししていきたいと思います。マイペースな私ですが、今までどおり自分の思いを言葉にのせて紡ぎながら、楽しく更新していけたらいいなと思います。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。別ブログ「hinataの、一人暮らしにっき。」でも、載せさせていただいております。1週間のおべんと作りを楽にするための、食材の下ごしらえです。・じゃがいもの煮っころがし・小松菜(洗って水けを拭いて冷凍)・しょうゆにんじん・塩玉ねぎ以上です。食材の下ごしらえの参考書は、いつものように「izumimirunの5分でできる楽vege弁当」です^^お肉も魚もまだ冷凍庫に残っているので、今週はそれらも使いまわして、おべんとを作る予定です。最近貧血気味だったり、病院で検査を受けたり、ついでに夏バテ気味で食欲がなくなってしまったりと、なんだかなーな感じです^^;でも日常生活上は全く問題ないので、普通に仕事して、ゼミにも行って、バリバリ遊んでおります(笑)。いつもどおりの食欲が戻ってくれたらいいな。毎年の傾向からして、数日で自然に戻ると思うので、あまり心配はしていません。・たまご焼き・ごはん、ふりかけ鶏ささみは、この間の日曜日に下準備しておいたもの。ささみの筋をとって開き、小麦粉→溶きたまご→パン粉をつけた状態で、冷凍しました。今日は小さいフライパンに少量のサラダ油を熱し、揚げ焼きにしただけです。・たまご焼き・ごはん、ふりかけ暑くなってくるとなぜか食べたくなる、鍋しぎ。ナスとピーマンをごま油で焼くように炒めて、調味料(味噌、酒、しょうゆ、水、だしの素を混ぜたもの)を入れて、水気がほぼなくなるまでからめるように炒めるだけ。それだけなのに、ごはんにもよく合うおいしいおかずになるなんて。小さいとき私は、ナスが嫌いでした。味というより、見た目がどうしても好きじゃなかったのです。煮ても焼いても揚げてもおいしいので、大好きな野菜のひとつです。・レンジで蒸したナスの、めんつゆ和え・ごはん、ふりかけ肉じゃがならぬ、「あぶじゃが」。肉じゃがより、好きかも。車麩の唐揚げは、もちろん「izumimirunの5分でできる楽vege弁当」からのレシピです。ほんとにおいしいんです~、車麩の唐揚げ。した食感がたまりません。・たまご焼き(茹でたにんじんのみじん切りを混ぜました)・ごはん、ふりかけ週明けのお弁当。ピーマンの切り方が、ずいぶんてきとーですが、一応チンジャオロース風の味付けの炒め物です。日曜もお出かけしていて、帰宅が少し遅くなったので・・・おべんと作りで困ったときは、ちゃちゃっとできる炒め物に限ります。・たまご焼き・ごはん、ふりかけここ数日、なんとも変わり映えのしないお弁当・・・。今日は鶏もも肉と、日曜日のうちに下ごしらえしておいた「塩たまねぎ」を炒め合わせただけです。昨日は仕事の後ゼミに行き、帰宅が23時ぐらいになったので、お弁当をつくれただけでも御の字です。・ごはん、ふりかけ今日も、野菜炒めです^^;週末が近付くにつれ、おべんとのおかずを考える余裕がなくなってきたりして・・・いや、いつもそれほど考えていないですが(笑)。・きゅうりの浅漬け・ごはん、ふりかけ鶏もも肉と冷蔵庫の野菜を適当に炒めて、マヨネーズ+しょうゆ+こしょうで味つけした炒め物。特筆すべきものはない、行き当たりばったりな一品です。それなりにおいしかった。・きゅうりの浅漬け・蒸しナス・ごはん、ふりかけ今日は、筑前煮をつくりました。鶏もも肉は買ってきた日のうちに食べやすく切って一食分ずつ小分けにし、冷凍しています。にんじんも乱切りにしてさっとゆがいて冷凍、ごぼうも同じです。こんにゃくは日曜日のうちに下ゆでし、薄めの味付けで煮て、タッパーに詰めて冷蔵庫に入れています。そんなわけで具はあらかじめ用意できているので、あとは具を炒め合わせて煮るだけ。かんたんです^^筑前煮のこっくりした味つけ、大好きです。このブログのHOMEへ管理人hinataですこんにちは♪hinataです。一人暮らし&転職して4年目、現在は契約社員です。→メールはこちらからどうぞ【コメント欄は、日によって開けたり閉じたりしております。せんべい鶏ひき肉ブログピープルhinataのブログを登録。hinataの、一人暮らしにっき。ひなたぼっこしましょ。reserved.シール。