具は、「わらすこラーメン」のスライスチャーシューから塊肉に変更。白髪ねぎが糸唐辛子にチェンジ。つけ汁はさらさらの豚骨醤油。「ハーブ&スパイスを30種~使用し、香り高く仕上げました」とのこと。ラーメンのタレを若干濃くしたような印象。麺は平打ちのストレート中太タイプ。ラーメンとは異なるつけ麺専用の麺。麺を食べ終えたらスープ割りコールと行きたいところですが、割らずにそのまま飲んでちょうどといった濃度。黒板メニュー「本日のオススメ」から「自家製木苺のアイス」150円。カッチンカッチンに凍っているので、スプーンを細かく入れて溶かしながらいただきます。これが目の覚めるような旨さで、店主さん洋食出身と確信。ボードメニューから「自家製クリームブリュレ」150円。超絶激ウマでデザート大賞にノミネート!アイスと合わせて食べなきゃ勿体ないレベルの逸品!おいしく完食!店主さんがやりたかったという「みそ」、自信作という「塩」も気になります。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。