ゆでる時ヒビをいれてしまったけど。今日は待ちに待ったサラダです。ワーイこの放送をみた時は嬉しくてワクワクしました。煮て作ると思っていました。(・_・?)って思ってたんです。煮るのではなく漬け込んで味を染みさせるんですね。こんなに簡単に作れるなんて感激でした。チャレンジしてみて下さい。ヽ(*^^*)ノ半熟煮卵の作り方まずは半熟卵を作ります。卵5個を冷蔵庫から出して常温に戻す。冷蔵庫から1時間外に出しておくといいです。作り方..大きめの鍋に卵が全部浸る量の水を入れ強火にかける。沸騰したら卵を入れその瞬間からそのまま強火で7分茹でる。卵を入れる時にヒビを入れないよう気をつけましょう。私や1個やっちゃいました。卵を氷水で1分ほど冷し殻をむく。全体にヒビを入れてから、氷水の中で剥くとスルリとキレイに剥けます。これで半熟卵ができました。柔らかめが好きなようで、7分茹でることに落ち着きました。それぞれの家庭の味ってありますね。この半熟卵を煮立たせた漬け汁に漬けて半熟煮卵にします。作り方..鍋に漬け汁の材料全てをを入れ強火でひと煮立ちさせる。保存容器に半熟卵を並べ煮立たせた漬けだれをかける。何度も作っているうちに、一番使いやすい鍋や保存容器が決まっていき、どんどん手際よくなっていきますよ。全体に味が染み込むように上からクッキングーペーパーをかぶせる。常温まで冷ましてから冷蔵庫に入れ半日以上経ったら完成。OK!この半熟煮卵、漬け汁に漬けた状態で冷蔵庫で3~4日もちます。漬け汁は再沸騰させれば、3回程度使い回せると放映では言っていました。漬け汁まで使いきれる、そういうところも無駄がなくて気持ちいいです。我が家ではサラダに使うことが一番多いです。いうより、半熟煮卵を使いたくてサラダにする..。テヘヘッ(*゚ー゚)>ラーメンや冷し中華のトッピング冷奴の横にちょこんと添えるそんな使い方もします。いつも冷蔵庫に入っている卵で、いつものサラダや冷奴をグレードアップ。夏場に活躍しそうな半熟煮卵です。プロフィールAuthor:ブリキのきこり遊びにきていただいてありがとうございます。便利な発見があったら嬉しいです。リンクフリーです簡単便利をできるだけ安価に...をモットーに色々と試しています。修行中(?)のためどうぞご了承くださいませ。他CUTOUT!切り絵の本(2004/11)雄鶏社おうちのじかん―毎日をとっておきの1週間にするために、私がしていること。美咲k.m.p.の、ちいさなお片づけ。