やってやるんじゃないかな。するかというと...。(炭本さん)ふたをして底を温めます。オリーブオイルを温める。(拍手)(スタッフ)へえ~。こんな飲み方を...。(スタッフ)えっ?特徴がとってもよくわかります。サラダだけじゃない!あんな料理にも...。入れて頂くとすごく美味しく出来上がります。(店員)美味しいご飯が炊き上がります。専門店の方は納豆や味噌汁など発酵食品にもかけて食べるんだそうです。酢ムリエの内堀光康と申します。専門店だけあってほとんどが飲む用のお酢。夏に一番人気の商品から参りましょう。飲むシークヮーサー&八朔のお酢。断トツに人気ナンバーワンでございます。(内堀さん)ありがとうございます。(スタッフ)飲みやすいです。(内堀さん)味が一つにまとまるんですよ。果物でお酢?なんて疑問をお持ちの方...。アルコール分なんですね。元は酢にするために作った果実酒や日本酒。そこに酢酸菌を加え熟成させたものがお酢に。お飲みにならない方でもこのコニャックのルーツを触れて頂く事ができる。この商品の最大の魅力でございます。中には3万円を超える高価なものも。希少な花の蜂蜜から作られたお酢なんだそう。ここから専門店が教えたい3つの事。お酢は捨てずにキッチン掃除に使え!ポイントはお酢の酸性と汚れのアルカリ性。(内堀さん)ぬめりの成分はアルカリ性のものが多いんですね。そこに酸性の酢が入るわけですからうまく中和されて取れやすくなると。排水溝には重曹を一緒に使うと効果的だそうで...。酢と重曹で科学反応が起こり炭酸ガスが発生。こすらなくても...。冷蔵庫で保存すると長持ちしやすいって言われてますが...。食卓に置いてたり調味料と一緒なんて時...。知らなかった!あの調味料をちょっと入れるだけなんです。あの調味料をちょっと入れるだけで味も気にならずに長持ちする?それは...。(内堀さん)常温保存の場合には塩を入れて頂くといいんです。なんで?それは...。塩を入れるだけで菌の活動を抑える効果が期待できるんだそうで。(内堀さん)この量と致しましては1パーセント程度。500ミリでございましたら小さじ1杯。それぐらいの量というのは...。昔からのものでしょう。