下ごしらえが面倒なごぼうを、そのまま調味料感覚で使用できる状態にしてあります。手軽にお使いいただけます。味付けにごぼうの味がしっかり残っていますから、練りこんで味付けに使えます。香りつけに生のごぼうからは7分の一以下に凝縮され、その分香りも強くなっています。さけ、冷暗所にて保管してください。開封後は出来るだけすみやかにご使用ください。開封後に保管を余儀なくされる場合はエージレスが入った状態で出来るだけ空気を抜いて、しっかりチャックを閉めて冷暗所に保管してください。原材料ごぼう生野菜使用量100グラムあたりごぼうを約2.9本使用しています。