通常、秋に旬を迎える鮭ですが、旬以外である春~夏の時期に獲れる事から「旬から外れた鮭(=時知らず)」と呼ばれています。鮭児(けいじ)に次ぐ、稀少な鮭だと言われています。・回遊の期間が短い体力たっぷりの若い鮭である・精巣、卵巣が未成熟なので、身肉に栄養が行き渡っているこの2点から、秋鮭とは全く違うとても美味しい鮭がお楽しみいただけます!●若い鮭で体力満点だから身肉も美味!時期外れに誤って沿岸に近づいて水揚げされてしまった鮭なので、勿論天然モノの鮭です。今回お届けする時不知は、丸ごと1尾ではなく、半身の状態でお届けいたします。おろす必要がなく、半身を切り身にするだけのカンタン調理でお楽しみいただけます。半解凍状態で切り分けておき、小分けにして冷凍しておくと、お弁当や夕食などの用意とっても便利です。冷凍庫に忍ばせておきたい一品ですよ!普通の白鮭とは違う「幻の鮭・時不知」!!ホクホクの身の柔らかさをお楽しみ下さい!お持ちのアカウントでお買い物頂けます。payは一時的にご利用いただけません。内容量:1枚(900g前後)※加熱してお召し上がり下さい。保存方法こちらの商品は冷凍商品です。※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。特定原材料7品目は使用しておりません。当店でお使いいただけるすべての決済方法をご利用いただけます。※大量注文の場合は追加の送料が発生する場合がございます。同梱希望の場合は注意事項をご確認ください。投稿日2019/06/28この鮭は、確かにおいしかった。