2018年11月1日TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする東京・代々木での5月の手前みそ教室の開催日が決定でーす!5月の開催日は・・・5/19(土)午後の部になります。すいません、午前の部は出張教室があるのでお休みです。仕込んでいただく味噌は、熟成期間が短めの米みそ(白みそ)と長期熟成型の豆みそ(赤みそ)からお好きな味噌を選んで下さい!特に東京で本物の豆みそ(赤みそ)の仕込みが体験できるのは、間違いなくここだけです!発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っていた方など、作り方からお家での保管方法まで詳しく丁寧にご説明させていただきます。米みそ:大人おひとり様4500円(税込)豆みそ:大人おひとり様5000円(税込)*当日、現地での支払いになります。豆みそ(赤みそ)→東海地方でよく食べられる色が濃い長期熟成型(1年前後)のお味噌。強い旨みと深いコクが特徴です。※仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。開催日の4日前から100%のキャンセル料が発生します。12/22(日)選べる!手作りみその教室@東京/代々木*午後クラスは満席の為、キャンセル待ちになります。...2【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは?味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。