提供:ピックサラミハンガリー(株)この毛むくじゃらの豚は20年前、絶滅の危機に瀕していた。救済プロジェクトの一環として食用に繁殖させると、その上質で健康にもよい豚肉はハンガリー国内、ヨーロッパのみならず、米国でも食通の間で人気となり、2004年にはその希少性からハンガリー政府により国家遺産に指定された。提供:ピックサラミハンガリー(株)毛むくじゃら豚は「マンガリッツァ」という品種で、このほど、ハンガリーの伝統企業ピックサラミハンガリー社により日本上陸も果たした。イベリコ豚や神戸牛にも似たその肉質は、栄養価も優れ、日本人の口にも合いそうだ。日本でも多くのレストランがメニューに取り入れている。同社は3月に開催された国際食品・飲料展にも出展し、市場拡大中だ。ハンガリーでの食べ方を聞いてみると、薄くスライスしたサラミは、ビールのつまみというよりは、パンにちょっとした野菜やチーズと一緒に挟んで朝食で食べたり、お弁当に持って行ったりするのが一般的だそうだ。提供:ピックサラミハンガリー(株)マンガリッツァ豚は食用で繁殖させられ、結果として種の絶滅から救われている。した一挙両得もあるのだ。http://www.picksalami.jp/販売店舗やマンガリッツァ豚をメニューに取り入れているレストラン情報も。Alhambraローマの「コロッセオ」。Bars自由で活発な発言を歓迎します。書き込みをする際には、以下の行為は禁じられております。・スパムメッセージこのフォーラムの内容は欧州連合としての見解を示したものではありません。