完食サラダって言っても茹でてざっくりつぶしただけ。チーズ入れたかったけど、なかったー。野菜をたっぷり入れた親子丼。ほうれん草や茄子も入れた。本格的なカレーうどんはどう作るのか・・・私にはあまりよくわからないので、子供達が食べやすいカレーライスのうどんバージョン。そらはとてもお気に入りで、がつがつ食べていた。ひかるはもしかしたら、このカレーの濃さがちょっぴり苦手かもしれない。食べていて全然すすまないのだった。カレーうどん材料うどんカレー粉(カレールー使用)A野菜(お好みで)にんじん玉ねぎ水菜しめじ茄子じゃがいも豚ひき肉1.野菜は食べやすい大きさに切って、おく。カレールーは溶かしやすいように細かく刻んでおく。うどんも食べやすい長さにしておく。2.フライパンで豚ひき肉を炒め、その後野菜(じゃがいもやニンジンなど)を入れて炒めて、水を入れて煮込む。3.野菜が柔らかくなったところで火の通りやすい野菜(水菜など)とうどんを入れる。4.カレー粉(カレールー)を入れて少し煮込んだら出来上がり。*本当にカレーライスのうどんバージョン。しているほうが子供が自分で食べるには食べやすいので、とてもいい。完食さつまいもは小さく切って茹でただけ。そのままの味をほっくりと。本当にこのパンの食べ方が好きみたいだ。今日の豆腐ホットケーキには、かぼちゃ、ほうれん草、水菜、キャベツ、それに、茄子にしいたけも入っている。冷蔵庫にある野菜を端から入れた感じ。美味しいらしく(かぼちゃ多め、皮ごと)、全部食べて、ひかるは後からもう一枚食べていた。完食ちょっと作り置きのごはんが少しだけ少なかったので、ジャガイモたっぷりのお味噌汁でなんとかカバー。ひかるは、ふりかけごはんがとても美味しかったようで、一気食い。それでももっと欲しいと、そらのお皿に向かって手を伸ばしていた。そらはジャガイモとしめじがお気に入りで、そちらから。ひかるも食べ始めたら止まらなかったみたいだけど。サバって初めて食べさせた。気に入ったようだよ、このふりかけ。砂糖1.フライパンにさばの水煮缶を汁もすべて丸ごといれて火にかける。2.ざっくりほぐしていると汁が蒸発してくるので、少なくなってきたら、さばをほぐして、醤油と砂糖で味付けをする。3.パラパラになるまで炒って出来上がり。*醤油と砂糖の加減で自分で味付けできるし、パラパラ加減も調節できるのでとてもいい。子供用に作ったので、醤油葉少なめ、水分も少し残した。(残りは大人が食べるように、味を加えてぱらぱらにした)このふりかけに、最初からいりごまとか、水菜とか、かぶや大根の葉とかひじきとか、そういったものを加えておいても美味しいかも。さば缶ふりかけデラックスは今度作ってみよう。今回は、ごはんにキュウリのみじん切りを混ぜて、このふりかけを混ぜて食べさせた。朝食にウインナーって、なんか定番って感じで。昨日使ったウインナーが中途半端に余っていたのでボイルしてぽちぽち切って出したら、喜んで食べていた。皮なしウインナー、いいね。味噌汁は、具だけお皿に。高野豆腐が少々お気に召さなかったらしい。納豆のごはんはねえ、本当にすごい食いっぷりで、その食いつきのすさまじさにひーたんも驚いていたよ。納豆と野菜のネバネバごはん材料ごはんひきわり納豆A野菜(お好みで)長ネギキュウリ水菜ニンジンしいたけ醤油1.Aはそれぞれみじん切りにして、さっと湯通しする。2.納豆と1を混ぜ合わせ、醤油を数滴たらし、ごはんと混ぜ合わせたらできあがり。*非常に簡単なのだけれど、野菜もたっぷり食べられて、我が家ではとてもありがたいメニュー。納豆好きなら最高に美味しいと思います。完食ちまちま食べのひかるは、うどんをちゅるりんと口に入れては出し、入れては出し・・・とやっているのでなかなか進まず。最後は「早く食べなさいよー!」と口に入れられてしまうのだった。完食かなり美味しかったので、今日はひーたんにも食べさせてあげようと、もう一度作った。ちなみに今日は、さらにキャベツも投入。味噌汁の具だけを取ってお皿へ。汁はコップで飲ませた。なめこがとても美味しかったようで、そらは他の物に一切手をつけずにまずなめこを全部平らげた。それからゆっくりウインナーへ。ひかるは最後に残ったけれど、食べ始めたら止まらなくなったらしい。その美味しさを覚えた二人は、大人の夕飯のなめこ汁(同じものだった)も飲んでいた。大さじ21.材料はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。2.トマト以外の材料を軽く茹で火を通す。3.2をフライパンで炒め、そこへトマトを入れてさらに炒め、最後にケチャップで味付けをして出来上がり。*以前トマトソースで煮込んで炒めるタイプのものを作ったことがあったのだけれど、これはトマトもごろごろと入っている感じ。それがとても美味しかったようだ。今日ももりもり一気に食べてくれた。今はこの食べ方が一番いいらしい。今日は豆腐ホットケーキ。野菜がすごく入っているので、おなかいっぱいになれる一品。ひかるは、これでも足りずに追加で食べていた。1/4本1.水菜・もやし、アスパラは細かく切る。にんじんとれんこんはすり下ろす。2.さつまいもは角切りにして茹でる。3.豆腐と卵を1にくわえてよく混ぜ合わせる。4.ホットケーキミックス粉を加えてさらに良く混ぜ合わせる。5.茹でたさつまいもを加えてざっくり混ぜたら、温めたフライパンで、焼いて出来上がり。*野菜たっぷりで、ごろごろのさつまいもがアクセント。牛乳の代わりに豆腐を使用。滑らかでとても美味しいです。茹でたさつまいもをつぶして適当に寒天を入れて作った。完食あんかけの上にご飯を乗せて混ぜて食べさせた。そらがお気に入りで、がつがつ食べていた。おやつの芋ようかんがあったので、少し添えた。夜中に鼻づまりで熟睡できなかったひかるはご機嫌ナナメで、ひとりで食べようとしない。膝に座らせて食べさせる。結局全部食べてのでとってもえらかった。今日はニンジンたっぷりのうどん。そらもひかるも、上手に食べていた。なし昼ごはんの時に飲ませた薬のせいか、眠くて仕方のない二人は2時前からお昼寝に突入。起きたときには4時過ぎてたので、おやつはなしで、麦茶を飲ませた。白和えチャーハンは、すりおろしたにんじん入り。*そらはけっこう治ってきたのだけれど・・・2人とも風邪っぴきで、食欲もいつもに比べたら控え目で、あまり食べたいという気持ちが全面に出てこない。そんなときは食べなれたメニューがいいかなと、あまり変わったものは出さずにいた。すりりんごとバナナが結果的には一番喜んでいた。今日もモリモリ食べてくれた。