中澤敬一氏一人で調理するカウンターフレンチです。昭和通りの外側で、ちょっと入ったわかりにくい立地。ワインバーのような外観で、ドアをあけると1階は本当にウェーティングを兼ねたバーカウンターだけです。ワインバーとして個別の客にも対応しているようですが、この流行っているとは思えないカウンター内にスタッフが1人張り付いています。急な階段を降りた地下には、シェフ1人には贅沢すぎるスペースの厨房と、8名掛けのカウンター席。客側のスペースより厨房の方が大きいかもしれません。本末転倒な気もしましたが、もう一人、ワインやオーダーを担当するスタッフがいました。その影響は客の財布を直撃することが予想されます。アミューズ、冷・温の前菜、魚、肉の皿にデセールとテがつきます。今回は鴨でしたが他の食材だと1万4千円と肉は選択制ですがかなり高い値付け。真鯛のアニスソース、と個性溢れる料理が続いたのですが、肝心な肉料理で失速。鴨もシャラン産とはいえ薄い切り身にソースが多くべちゃべちゃでイマイチ。ソル」の鴨の方がはるかに上と感じます。本当に期待して良いのか。ワインはシャンパーニュのノンヴィンが8500円と私の基準からは高めの設定ながら、スティルワインは小売の1.5倍強とまずまずの価格でした。レアなブルゴーニュもリストアップしてあり、ブルゴーニュよりボルドーに割安感がでていました。白はマイナーな村名ですが、5千円以下でCPの良いものを揃えているのも有難い。シェフは、食材や調理について話し出したら止まらないタイプ。思う存分しゃべりまくる姿をみると、どちらがメインなのか。一人当たり2万5千円は覚悟しなければならないでしょう。料理は個性あるおいしいものもあるのですが、CPの良さをあまり感じず、シェフ一人が浮き上がる可能性のあるカウンターフレンチ。通いつめても違和感をもたない常連にしか向いていないでしょう。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。