適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<トマトジャムの簡単なコツとポイント>レモンピールがなければ、なしでも結構です。煮ている途中で味見をして、グラニュー糖を追加してください。ヘタを取り、そこへフォークを刺して、おしりの部分に十字の切り込みを入れたら、熱湯の中に2,30秒浸ける。十字の切り込みの部分から皮をすーっとむき、刻む。ステンレスかホーローの鍋に1を入れて、グラニュー糖とレモン汁をかけたら10分置く。2の鍋を強火にかけ、沸騰したら中火〜やや弱火に落とす。水分が減ってきたら、刻んだレモンピールとシナモンパウダー適量を振り、煮詰めていく。