塩をして干して、焼くことで、水分が抜けます。前にもプリン体の話の時に説明しましたが、同じ重量で比べると栄養素の含有量は増えたように見えるのです。eiyoushikameko.hatenablog.comでも、生ではDHAの方が多いのに、干物にして焼くとEPAの方が多くなるんですね!不思議です。してかは私にも分かりません。なると、便利な魚の干物他にも色々、含有量が気になってきてしまいました。鯵やししゃも等...。今度、調べてみたいと思います。今日のメインはほっけの塩焼き。大学生なりたての頃にバイトの飲み会で初めて食べた。美味しすぎてビックリしたのを今も覚えている。けむらん亭様にお任せで美味しく焼けました。19:57Tweet広告を非表示にする関連記事2019-04-06アスパラガスは何で出来ているのか?こんばんは、栄養士のかめ子です。アスパラガス、年中見る野菜...2019-03-25けむらん亭で出来ないことがいくつか判明。こんばんは、栄養士のかめ子です。このブログで紹介したことも...2019-03-24魚を食べる時に、DHAやEPAを効率的に摂取するには?こんばんは、栄養士のかめ子です。いつかの夜ご飯、アジの南蛮...2019-02-01緑黄色野菜といっても、カルシウム含有量は様々!こんばんは、栄養士のかめ子です。数日前の夜ご飯、「鶏肉の甘...2018-11-26魚のDHAとEPA。3〜鰤(ブリ)の刺身〜こんにちは、栄養士のかめ子です。トクホのお茶を飲んでみた。週間)アスリートの食事サポートを行っています、フリーランスのスポーツ栄養士のかめ子です。現在、学生アスリートをサポート中。食事サポートに興味がある方は、まずはTwitter・InstagramからDM下さい。ブログの内容は栄養に関わることを幅広く書いており、スポーツ栄養に限りません。読者になる@eiyoushikamekoをフォロースポーツ栄養の話やおうちごはんの写真を呟くよ。干し柿でビタミンCを摂取できるか?寮生活するアスリートの食環境を改善したい。2寮生活する学生アスリートの食環境を改善したい。サッカーの試合中のコンディショニングの話。(4)リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!eiyoushikamekoさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはアスリートをサポートする栄養士の日々。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。