PlanPlanPlanPlan明日できる事は今日するな。去年は収穫できず、漬けることができなかったのですが、今年も一昨年と同じくたっけーさんの畑で収穫させてもらう。(これは12/3のことです)包丁で刈りとり、いらない部分は畑でバサバサ切る。岳はその間、野沢菜の根を掘り返していた。「ピンクのを掘る!」ある程度大きいものもありました。帰って野沢菜の由来を調べてみると、京都から持ち帰ったカブだとのこと。それなら持って帰れば良かった。yamashita干し柿!!去年、一昨年と干し柿を作っています。(なんで去年の記事はないのだろう)去年までは仕事部屋に吊るしていたのですが、今年は畑の小屋がある。ご近所の柿の実のなりは不作だったけど、集めていたらこれまた別の近所の人に沢山もらった。天気の良い日に小屋にペール缶のロケットストーブを持ち込んで干し柿作り。(今頃記事にしていますが、作ったのは11/25のことです)岳はその辺りで遊んでいた。前回のセリとよもぎに続いて食べられる植物の採集。今回は庭に生えている山蕗とオオハンゴンソウ。山蕗は細いので筋を取るまでもない。醤油とみりんで炊きました。これはご飯のおかずとつまみに食べます。yamashita春、の味覚もう、初夏ですけどね。たらの芽、コシアブラの季節は取りにいく余裕は無かったのですが、今の時期、家の周りではよもぎの新芽とセリが取り放題です。よもぎは天ぷらと草だんごに。天ぷらは簡単だけど、草だんご。よもぎを擂り粉木ですりつぶし、蒸しただんごと混ぜ合わせる。単純に力が必要でした。混ぜ合わせた後は岳も自分の食べる量を丸める。新しい、カテゴリー「食」。大きく出ていますが、食べる物について。住んだ最初の年、大きな葉物がこの時期に売っているのが野沢菜と知りました。野沢菜の記憶と言えば、スキーに来た時のおやき、程度。ここ富士見でも皆さん、漬けます。スーパーには漬け物コーナーも出現。したら近所の人が畑で勝手に取っていいいよ。自家消費以上に作るので、駄目にするよりとのことで毎年取らせてもらい漬けます。包丁とビニールひもを持って、それで縛って運ぶ。悪いところ、葉先などは畑で切り落とす。