野村甘露煮店独自の技法で美味しく炊き上げました。小ぶりで食べやすい大きさの子持ちの鮎だけを使用し、じっくりと時間をかけて鮒の甘露煮と同じく添加物は一切使用せず、厳選した材料だけを使用して、鮎本来の風味を損なわないよう、職人が二年の歳月をかけて造り上げました。子持ち鮎の甘露煮は、お客様が食べたい時に召し上がれるよう、2尾づつ小分けにして美味しさそのままに真空包装にしてあります3%のオリーブオイルを加えた雄の鮎を使用して造り上げた『おりーぶ鮎の甘露煮』を一度ご賞味ください。茨城県古河市本町4-3-14。