あるご質問(お申込み前にお読みください)薬膳の「美味しくなさそう」「苦そう」などのイメージを変えたいと、国際薬膳食育師(薬膳コーディネーター)、薬膳マイスター(成績優秀賞と奨励賞を受賞)の資格を取得しました。家庭向けにアレンジをした”美味しくて健康になるゆる薬膳ごはん”は、ボリュームたっぷりの6品のコース料理です。料理教室でもゆる薬膳のレッスンはとても人気で、どれも家庭料理の延長で食べやすいと評判です。実際召し上がって頂くと、「これが薬膳料理なの?」と思われる方も多いと思います。薬膳の食材は比較的手に入りやすいものを使用するので、もし気になるものがあれば購入先などもお教えします。容器(型)や盛り付け方は写真と異なる場合がありますので予めご了承下さい。(ごはん付き)大好きな花椒を使用した四川風の麻婆豆腐は、山椒のぴりっとした風味が華やかでごはんがすすむ1品。血行が良くなる、しょうが、にんにく、ねぎなどもたっぷり。風邪予防にもなります。杏仁霜(きょうにんそう)を加えて作る本格杏仁豆腐。喉をうるおす効果があります。白きくらげとくこの実のカラフルゼリー寄せ見た目も楽しいカラフルなゼリー寄せは野菜もたっぷり。白きくらげは、肌に潤いをあたえる作用があります。ハト麦(ヨクイニン)とワンタンのとろみスープハト麦の漢方読みは「ヨクイニン」といい、昔からいぼ治療に使われているとてもポピュラーな生薬の1つ。肌に良いので女性にはとてもお勧めです。ワンタンスープと一緒に召し上がれ。紅花添え季節野菜にふわふわの卵白クリームあんかけをたっぷりとかけた1品。紅花は生薬で「こうか」とよみます。サフランのようにほんのり赤く色づいてとてもきれい。女性疾患に効果を発揮してくれる強い味方です!しっとりジューシー特製鶏ハムの胡麻ねぎソース鶏胸肉を使用したヘルシーでボリュームのあるお肉料理。ジューシーに仕上げるために「塩麹」で漬け込みます。胡麻ねぎソースとお好みで豆板醤をつけて召し上がって下さい。白ごまは皮膚の乾燥や便秘対策に。利用者の口コミ(0)現在レビューはございません。国内外で精力的に学び、料理本の出版を機に28歳で独立。ナチュラルフード・コーディネーター、利き酒師、薬膳マイスター、野菜ソムリエ、パン講師などの資格を保有。現在は、イベント公演、TV・飲食店・雑誌などのレシピ開発、スタイリング、撮影までを1人でこなすほか、商品開発に携わるなど幅広く活躍中。自宅で料理教室も主宰。(プライムシェフ)3,000円から厳選された出張料理人を自宅に呼べる出張シェフサービスです。このサイトでは2019年6月までの出張料理のご予約が可能です。