weber本場、アメリカのバーベキューは...?出典:PXTAバーベキューと言えば、「炭火の上に網を置き、その上で食材を焼く」というのが一般的ですが、バーベキューの本場・アメリカでは「蓋付きのグリルで焼く」というのが主流です。3つの魅力をご紹介していきます。塊肉、外はカリッ!中はジューシー!出典:PXTA本場アメリカのバーベキューは、豪快に固まり肉を焼いたり、厚切りのステーキを焼いて楽しみます。これら厚みのある肉に火を通すには、蓋の存在は必須!仕組みはオーブンと同じで、蒸し焼き効果にあります。加熱により発生した食材の水分が蓋付きグリルの中を循環し、食材が蒸されていきます。することで、遠火の炭火で蒸し焼きすれば外側はカリカリ、中身はジューシーな仕上がりに!ちなみに水分が少ない食材の場合は、蓋をする前に少量の水をかける、水を入れたアルミ皿などを一緒に置くなどの工夫を!関連記事:試してみたい!キャンプ&BBQで盛り上がる「赤身肉」のおいしい焼き方ステーキ肉をちゃんと美味しく焼きたい!そんな願いを叶えるコツを教えます。手軽に燻製が楽しめる!出典:PXTA燻製というとじっくり時間をかけて作るイメージですが、スモーキーな香り付け程度なら、数分でできあがり。やり方はいくつかありますが、とても簡単なのは一掴みのスモークチップを水に濡らし、炭の中に投げ入れること。炭火はかなり高温なので、燃焼を抑えるためにもスモークチップは水で濡らしましょう。水で濡らしたスモークチップをアルミホイルでゆるく包み、炭火の中に置いておくのもいい方法です。燻製に関するアンケートを実施!今回は、投票数の多かったベスト10を発表します。weber蓋付きバーベキューグリルの大きなメリットを3点紹介しましたが、じゃあ蓋がないバーベキューグリルの場合はどうすればいいのでしょうか?そんな時は、何かで代用してしまいましょう。深さのあるほかの鍋の蓋で代用したり、100均のステンレスボウルやアルミ深皿を蓋代わりにしたり、アルミホイルで覆ってみたり。本家の蓋にはかないませんが、工夫次第でいろいろ代用できますよ!製品によっては別売りで蓋を販売しているところもあるので、マッチングを気にする人は一度メーカーのサイトをチェックしてみましょう。公式facebookこんなにおいしくバーベキューできる「蓋」の存在を、アウトドアブランドが黙って見ているワケはありません。各ブランドから蓋付きのバーベキューグリルがリリースされています。47cm(18.5Inch)アメリカで60%以上のシェアを誇るウェーバー。サビと熱に強いホウロウ製で炭火使用のケトルスタイル。楽天市場で見る今までの薄切り肉を焼くのは焼肉、バーベキューは塊肉でしょう!ゲストからも好評でした。でっかいスペアリブでアメリカンなバーベキューを楽しめました。ロードトリップグリルガスを使用するバーベキューグリル。蓋には温度計も付いていて、多彩な調理に活躍します楽天市場で見る5回程使ってみた感想です。見た目はコンパクトだなと感じましたが、重量が結構あります。これぐらいの重さが無いと安定しなくて逆に危ないのかなーと。パーティーボールグリル手軽にBBQやスモークウッドでスモークを楽しめる。ポップな色合いの可愛いツートンカラー。折りたたみ式の脚でオシャレにコンパクト収納出来るフタ付小型グリル。楽天市場で見る見た目も良くて、二人家族の我が家にピッタリ!手軽にBBQが楽しめます。あとはお肉を焼くだけ手軽に即BBQができる電気式グリルお庭で手軽にバーベキューを楽しめます楽天市場で見る屋上で使用しています。電気式を探しましたが、この一種しかなかったので、購入しました。屋上には木のタイルを敷いてるので、火は危ないと思い、電気式を購入しました。