糖質制限ジャンル:鶏肉レシピ【レシピ】ダイエットにも♪しっとり「鶏ハム」で糖質制限--コンビニ“サラダチキン”を買わなくても!低糖質・高タンパクでダイエットに欠かせない存在となりつつある「サラダチキン」。これ実は、家でもめちゃくちゃ簡単に作れるんです!「サラダチキン風鶏ハム」の簡単レシピをご紹介。09:10シェアする5ツイートする95共有する共有サラダチキン風鶏ハムの簡単レシピパサつかず、しっとり仕上がります。大さじ1低糖質・高タンパクでダイエットに欠かせない食材となりつつある「サラダチキン」。これ実は、家でもめちゃくちゃ簡単に作れるんです!自作するとコスパもいいので、コンビニのサラダチキンを食卓に多用する人はぜひ試してみてください。用意するものはこちら。鶏むね肉は余分な皮を取り除き、フォークでぷすぷすと全体に穴をあけます。やわらかく仕上がりますし味もしみ込むので、けっこうたくさんあけてOK。鶏肉をジッパーバッグやビニール袋に入れ、砂糖、塩、酒を加えてもみ込みます。このまま冷蔵庫に入れて30分~2、3時間ほど寝かせて。鶏肉を取り出し、ラップで包みます。できるだけ空気が入らないよう、しっかり密封させて。はがれないように両端を輪ゴムで留めてもOK。ラップでくるんで両端を輪ゴムで留めても鍋に肉が浸るくらいのお湯を沸かし、ラップごと肉を投入。火を止め、アルミホイルで落し蓋をし、さらに鍋のふたをかぶせてそのままお湯が冷めるまでしばし放置。余熱でじわじわ火を通しているので、むね肉なのにパサつきません。まろやかな塩味が絶妙なあんばい。淡泊な鶏肉のうまみを引き立てます。茹でて、あとは放っておくだけでしっとり火が通るのでめちゃくちゃ簡単。このまま切ってサラダや麺料理にトッピングしてもよし、主菜としていろんなタレで味を付けてもよし。オリーブオイルやレモン汁、ケチャップ&ソース、ごまダレ、ポン酢、中華風ダレ、なんでも合います。むね肉2~3枚まとめて買って鶏ハムにして冷蔵庫にストックしておくと、おかずやお弁当にパッと使えて便利ですよ!ヘルシーなのでダイエット中の方もぜひ試してみて。