山栗のおこわHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2009年10月14日(水)山栗のおこわ主人の実家で採れた山栗。お母さんが送ってくれました。小粒なのですが、本当に甘くって美味しいのです。今年も皮むきは主人とチビギャングにお願いし。大好きな栗おこわ頂きました。簡単だしのほんのり香る本当に美味しいおこわです。【1】もち米はといでザルにあけ水気を切り釜にいれ、水と[a]を混ぜ合わせます。【2】皮をむいた栗をのせ、スイッチオン。第一弾シルバーウィークに拾ってきた大粒の栗は大量だったので、栗ご飯や茹でてスプーンですくって食べたり。栗を満喫できた今年の秋。今年はおこわにもほんのり甘みをプラス。もち米の香りが山栗の甘みに近くなりとっても、とっても美味しく頂きました。炊きたてに鰹ぶりをたっぷり、フンワリと混ぜ込み頂くまでじ~っと待ちます。半量(1合分)は私のお腹に入った事でしょう。炊きたてから少し冷めたおこわも大好きな私です。頭の中で計算しながらみんなのおかわり、よそってあげました。胚芽の甘くて香ばしい香りをいっぱいに出したくて、イーストを少な目にしてゆっくり発酵した今日のパン。ウォールナッツにちぎったったクリームチーズがちょこっとだけ散らばってます。今晩は寒い風が吹いてます。お友達から届いたモコモコのレッグウォーマーをさっそく着用!温かい。アリガトォ~いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。