「あさりちゃん」(室山まゆみ)のニンジンカレーTweetMeetsのカレー本(「LOVEカレー」)のため、新規に作った「あさりちゃんのニンジンカレー」。Meetsではダイジェスト版を載せていただきましたが、編集さんから「ブログに載せても大丈夫ですよ」と許可いただいてたので、遅ればせながらフル版をアップします。※【コマ引用】:「あさりちゃん」(室山まゆみ/小学館)11巻より「あさりちゃん」は、子どものころに愛読していたマンガのひとつ。私の世代ではアニメの再放送も盛んだったなあ。連載は現在も続いていて(5月時点で92巻刊行)、長編モノが少ない少女マンガのなかで、こんなに老若男女に親しまれる作品って貴重ですよね。主人公・あさりの嫌いなモノといえば、ニンジン(ちなみに姉のタタミはピーマン、ママは白いアスパラガスが嫌い、という設定)。実は私も、ニンジンがわりと苦手......。子どものころは、あさりが毎回ニンジンと格闘するシーンを見ては、激しくシンパシーを抱いたもんです。大人になって多少食べられるようになりましたが、積極的には食べない野菜、という位置づけ。ニンジンカレーは、主にあさりが悪さをした際、ママのお仕置き的に発動される料理です。ニンジンがゴロゴロ入っていて、見た目は真っ赤。子どもが大好きなカレーの夕飯が、地獄の時間と化す恐ろしい一品です。単行本のなかでも何度も登場しますが、60巻のおまけページで、作者の室山先生が作り方を詳しく説明しています。・ルーは市販のものでOK。・ニンジンは大きめの乱切りにし、少なくとも3本は入れる(多ければ多いほどよい)・肉とジャガイモは少なめ......という特徴があるよう。土台はわりとオーソドックスで、ニンジンががっつり入ったカレー、という感じでしょうか。・すりおろしたニンジンをベースに使う・ニンジンのグラッセ(これもお仕置き料理としてよく出てきます)をトッピングするというアレンジをプラスして、再現してみることにしました。......って、誰の得にもならなさそうな思惑だ。・お好みのカレールーせっかくなので、泥付きの有機ニンジンを入手。苦手なものだからこそ、少しでも美味しく......という悪あがき。作り方(カレー):1.ニンジンは2本分をすりおろします。2.残りのニンジンは大きめの乱切りにし、半分はグラッセ用に分けておきます。(後から気付いたけど、ニンジンの角を面取りしたほうが、丸みのあるマンガのビジュアルに近くなったかも)3.玉ねぎはみじん切り、ジャガイモは一口大に乱切りにします。4.鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。5.すりおろした人参も追加し、さらによく炒めます。6.鍋に肉を入れて色が変わるまで炒め、乱切りしたニンジン追加します。7.鍋に水を入れ、アクをとりつつ、20分ほど煮込みます。8.ここでジャガイモを入れ、火を止めてカレールーを入れます。9.ジャガイモが柔らかくなるまで煮込んだら完成。お次は、トッピング用のグラッセ。作り方(グラッセ):1.鍋に水、コンソメキューブ、バター、砂糖、塩少々を入れて煮立たせ、残りのニンジンの乱切りを入れます。2.コゲないように注意しながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成。皿にご飯とカレーを盛り、グラッセをトッピングして出来上がり。うー、これを出されたあさりの絶望的な気持ちが痛いほどわかります。大人なので、ちゃんと食べるよ!食べた感想:見た目の通り、掘っても掘ってもニンジン。食べても食べてもニンジン(なかなか減らない......)。カレーのスパイスのおかげで、ニンジンの独特の匂い気にならず、思ったよりも食べやすいです。意外だったのが、辛口のルーで仕上げたはずなのに、食べてみると甘くてまろやかなカレーになったこと。大量に入れたニンジンが、辛さを抑えてくれたのかもしれない。格闘しつつ、なんとか完食。これでニンジン嫌いも克服できるか......?と思いましたが、そこはやっぱり別問題。ニンジンは見たくありません......。12:35可愛そうにろくなにんじんを食ったことがないンだな。オイシックスに注文してください。本物の人参が味わえますよ。16:13あさりちゃん今でも読んでますよ〜現在発売されてる最新刊の99巻で、浜野家になぜにんじんカレーが頻繁に出されるのかという理由が明らかに!!ただお仕置きのためだけじゃ無いようです。23:18>パブさんおお、ニンジン嫌いの同志が!私も昔に比べたら克服できたほうですが、やっぱり進んでは食べたくない野菜です・・・。03:53僕も、ニンジンはそんなに好きじゃないです......。自分でカレーを作るときは、いれないことも多いなあ。23:34>ブッコロリさん自炊すると、どうしても自分の好物ばかり食べがちになるので、たまにはこうやって自分をいじめなければ......!(ウソですwでもストウブで蒸し焼きしたニンジン、美味しそう!ストウブはもっぱら煮込みにしか活用してなかったんですが、野菜を焼くのにもいいんですね[絵文字:e-267]グラッセは私も苦手......でもハンバーグの付け合わせとして、ないと寂しかったりするんですよね。22:16>hanaさんそうそう、「あさりちゃん」の料理ってどれも美味しそうでしたよね!でっかいふわふわの肉まんとか、さんごママが作る凝ったケーキとか......。22:13>ゆにさん今の子供も「あさりちゃん」読んで笑ってるかと思うと、すごく不思議&すごいことだな~、と思いますよね!アニメもまだ再放送してるのかしら......。あの切ないエンディングテーマを聞きたくなりますw(それでもあさりは~女の子~♪、とかいう曲)ニンジンは途中で加減がわからなくなって、ニンジンカレーというより「ニンジンのカレー煮」という感じになってしまいましたorzゆにさんは、ナスが苦手なんですね!私も子供の頃は一切食べられなかったんですが、大人になってから「好きな野菜ベスト3」に入るほど好物になってしまいました。続いてるのはしらなかったですが^^;;あさりちゃんといえば、料理が美味しそうだったのを覚えています。今から考えれば、けっこう手が込んでる料理がでてきてましたよね。ピーマンの肉詰めとか。22:10>NAIMEEさんNAIMEEさんも「あさりちゃん」世代ですか!懐かしく思っていただけてうれしいです[絵文字:e-267]作るにあたって久々に読み返したんですが、やっぱり面白かったです。室山先生って、絵が全然古くならない(最新刊見ても、むしろ進化してる......!)のがスゴイなー、と思います。「LOVEカレー」、関西の注目カレー店情報がたくさん載ってて、関東住まいの私も、食べたいのに食べに行けないもどかしさに悶絶でしたw夏はほかにもカレー情報誌がたくさん出てて、見てるだけでヨダレが出ちゃいますね~。昔作った「モンキーパトロール」のカレーが(http://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-90.html)じゃがいもを後から入れるレシピだったので、それを真似っこするようになりました[絵文字:e-267]確か、じゃがいもが煮崩れしにくくなる、という理由だったような...。親戚の叔父様のアドバイスも、同じ理由かもしれないですね~。(メークインとか使えば、あまり気にしなくていいかもしれないですね)私も普段はニンジンは、親の敵のようにみじん切りにしますw嫌いだけど、入れないのはちょっと寂しかったりするんですよね......。ご連絡失礼いたします。スカウト事務局の松嶋です。先日ご案内させていただきました件について、ぜひ詳細内容のご確認をしていただきたく、再度ご連絡をさせていただきました。特別報酬プレゼントのご案内は期間限定となりますので、ぜひ以下のフォームより詳細メールをお申込みください。サイトURL『http://umanga.blog8.fc2.com/』のご入力が必要となります。この度のご連絡で不快な思いをされた方には誠に申し訳ございません。17:38あさりちゃん、懐かしいです^^姉のをよく読んでいました。05:12ついにあさりちゃん!扱われる漫画の幅広さに脱帽です。小さい頃よく駅の売店とかで買って貰って読んでいて、↑のシーンも見覚えが^^私も食べられない訳じゃないんですが大量には食べたくないので...このカレーの内容はなかなかインパクトがあります...!それと、「LOVEカレー」、寄稿されてたんですね~。サイトで試し読みしたら夏だしかなりカレーが食べたくなりました。(少年チャンピオン・コミックス)スポンサードリンクumebon(梅本ゆうこ)プロフィール:1979年大阪府生まれ、関東在住。好きな食べ物は梅干、ビール、いちごのショートケーキ。2012年2月にリトルモアより書籍「マンガ食堂」出版。