ライブドアブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。自家製麺ニューカッパ@小作2220年2月22日にゃんにゃんにゃんでねこの日。本日大安オープンの新店「自家製麺ニューカッパ」へ。カッパ64@追浜の姉妹店で、カッパハウス@所沢に次ぐ3号店。くじら食堂bazar@三鷹の後こちらへ。我らがしもむーさんのくじら食堂2号店。初日は23時過ぎまで仕事で痛恨の断念。2020年2月12日オープン。遊座大山商店街の「麺屋いっこく」が復活。昨日来てみたら臨休に当たって無念。2020年2月7日オープン。麻婆豆腐が自慢のお店。麺屋ざぶとん@草加2020年2月19日、。創価の新店「麺屋ざぶとん」へ。2020年1月20日オープン。2019年7月27日にオープンした焼き肉ざぶとんがランチ限定でラーメンの提供をスタート。目に入った画像が思いの外ナイスなビジュアルで、速攻プライオリティアップ。2019年12月中旬オープン。店主さんはあの名店八雲@池尻大橋出身。あじるく@大塚の後こちらへ。22:30カテゴリ:ラーメン/板橋区あさひ町内会@板橋区役所前2020年2月17日、板橋区役所前の新店「あさひ町内会」へ。2020年2月16日大安にオープン。店主さんは札幌のすみれで10年以上勤められた方とか。純すみ系好きとしては見逃せず。2020年2月5日オープン。日本橋の古民家で、昼はラーメン、夜は創作和食というお店が大塚に移転。世田谷磯野@梅ヶ丘の前の前に、本日はこちらから。2020年2月13日オープン。惜しまれつつ閉店した神田磯野の移転復活リニューアル。12時開店のため先に他に寄って、本日3軒目に訪店。23:40カテゴリ:ラーメン/北区ブタゴリラ@浮間舟渡2020年2月13日、浮間舟渡の新店「ブタゴリラ」へ。2020年2月9日オープン。初日から3日間の300円セールを回避。2019年12月6日オープン。カフェのようなスタイリッシュなショップでデザートの自家製スイーツが美味しいラーメン店。来人@八潮でまさかの臨休に遭遇した後、リカバリにこちらへ。汁なしをいただいた帰りにお土産ラーメンを購入、宅雷してみました。お土産メニューは、雷そば(並250g)880円、大(350g)1000円、トロ豚入雷そば(並250g)1080円、大(350g)1200円、他。スープは具と一緒にはあらかじめ冷凍してあるものですが、麺は麺箱から取って計量して袋詰してくれます。作り方の紙が同梱されていて、その通りに調理すれば失敗なし。スープ・麺共に冷凍保存でとありますが、麺は短期間なら問題無しと判断して冷蔵保存しました。購入したのは、トロ豚入のノーマルと濃厚の2種。スープのフリーザバッグに、区別がつくようにシールが貼られています。濃厚の大盛のシールは多分シールの間違い「トロ豚入雷そば(並)」トロ豚入りですが、デフォでこれだけデカイ豚が入ってきます。きざみにんにくとヤサイは自前で用意。もやしとキャベツは半々でキャベツ多め。豚臭いワイルドなスープはお土産でもやはり猛烈なインパクト。テラ旨いっす!麺は心の味製麺製の平打ち極太タイプ。取説によるとゆで時間8分~11分とのことでしたが、冷蔵保存で10分30秒でちょうどいい感じ。「トロ豚入濃厚雷そば(並)」。濃厚タイプには角煮状の豚がゴロゴロ。スープはドロドロでノーマルの「雷そば」とはまるで別物。濃厚食べちゃうっとこっちにハマっちゃいますね~!ハイパー旨いっす!おいしく完食!店ではなかなか出来ないラーメンライスを「雷そば」でやろうかと思ってましたが、腹パンでそこまでたどり着けず(^o^;)機会があったらまたお土産買って帰ろう。23:40カテゴリ:ラーメン/埼玉県春日部市まぜそば剣心@武里2020年2月12日、武里の新店「まぜそば剣心」へ。2020年2月3日オープン。コワーキングスペースで二郎系ラーメンを提供する豚が如く@春日部の支店。本店はラーメン専門店でしたが、2号店は汁なしに特化。品川@品達(品川)2020年2月7日、品達の蒙古タンメン中本へ。品川で仕事があるとランチはほぼ品達縛り。1年前から発表がありましたが、いよいよとなるとやっぱり寂しい。2020年2月8日オープン。店主さんは三つ葉亭・鶏そばそると出身。旨そうなオーラビンビンで、店休日不明ながら行ってみた。:202002オープン無化調12345...>>|いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。