2019/12/28みなさん、下の写真の物体を見たことがありますか?「じゃがいも?」「キウイフルーツの一種?」なんて声も聞こえてきそうですが、正解は「サポジラ(Sapodilla)」という果物です。最後に:一応サポジラの栄養価も調べてみた「サポジラ(Sapodilla)」ってどんな果物なの?(ベトナム系のグロッサリーストアにて。枝と葉っぱ付きで売られています。見た目が楽しい!)野菜ソムリエHiroが暮らすバンクーバーは世界中から移民が集まっているところなので、けっこう海外の野菜果物が手に入りやすいのですが、先日小さなベトナム系の商店に行った際、サポジラを発見したので購入。サポジラ1玉で、日本円なら500円くらいでした。他の果物と一緒に並んでいなければ見た目からは到底果物感がないので、サポジラをそもそも知っている人じゃないと購入しない気がします・・・(汗)だいたいのサイズ感は片手で2つぐらいなら握れるぐらい。タマゴが一回り大きくなったような感じで、きれいなカタチをしています。表面は少しザラッとした茶褐色で、土もの野菜かと勘違いしてしまいそうになります。(個人的にはじゃがいもっぽさがすごい・・・)「初めて見た」という人は、味の想像が全くつかないのではないでしょうか?そんなサポジラ、原産地はメキシコ南部、中央アメリカ、カリブ海あたりといわれていて、アカテツ科の果物に分類。(カニステルという果物と同じで見た目も似ています!)現在では、インドやパキスタン、タイ、マレーシア、カンボジア、インドネシア、ベトナム、バングラデシュ、そしてメキシコなどで主に栽培されています。品種も東南アジアにおいて優れたものが多いそう。上記のような熱帯・亜熱帯地域でないと育たないので、日本での栽培は難しいのですが、調べてみると沖縄の一部でサポジラが栽培されているようです。ちなみに、実を付けるまでに5~8年かかるといわれ、年に2回収獲できます。沖縄本島南城市のオープンガーデン6庭を初見学。定番の仕立物はリュウキュウコクタン、フクマンギ、ゲッキツ。珍しい木にテングバナ、ハメリア・パテンス、クラリンドウ。熱帯特有の果樹にサポジラ、ピタンガ、レンブ。沖縄ならではのハマジンチョウ、アダン、ナギなどが印象に残った。2014年11月27日サポジラには国によって呼び名がたくさんあるので、ここでその一部を紹介したいと思います。chiku(インド)また、和名は「チューインガムノキ」とも呼ばれるようで、その理由は樹皮に白くネバネバしたラテックスが多く含まれ、それがチューインガムの原料になっているとのこと。樹皮をわざと傷つけて白い乳液を確保⇒チューインガムの原料となるチクルを精製、みたいな感じ。面白いですよね!また、サポジラは基本的に未熟の状態で販売されています。未熟のものは渋すぎて食べられないので、注意。渋柿といっしょですね~。追熟型果実です!上の写真のものを購入した際も、「まだ熟していないから、数日待ってから食べな」とお店のおばちゃんに言われました。サポジラの果皮を指で押してみて、固いようであれば未熟状態。指で押して「すこし柔らかいな」と思ったら、食べてもOKなはずです。常温で追熟させればOK!ということで、購入から数日経った後に実食してみました~!サポジラを実際に食べたら、甘すぎて半分残しちゃった件(個人的に)見た目に全く食欲が沸かなかったサポジラ。橙の果肉はまさに柿色で、柿感満載・・・!さらに、黒い種も入っていました。「なんだこれ・・・甘すぎる・・・!ブラウンシュガーの味そのまんま!濃厚さ300%増しの柿!」というのが初めての感想。果肉は柔らかくて、舌で潰す感じで食べました。熟した柿の果肉を想像してもらえると、伝わるかもしれません。酸味は全く無いので、口に広がるのは甘さのみ!スイカは糖度13度あれば十分に甘いのですが、もう「サポジラは糖度30度くらいあるのでは?」と本気で思いました。(実際は15~20%程度らしいが、そのぐらい非常に甘さを感じる果物でした)それぐらいあまあまの果物でした。野菜ソムリエHiroは甘すぎるものはあんまり得意ではないので、半切れで十分でした(笑)というか、サポジラを半切れ食べただけで、一日分の糖分を摂取したような気分になってしまいました。一応ルームメイトのカナダ人にも、「この果物、柿みたいじゃない?ブラウンシュガーみたいな味がするんだけど」と伝えて食べてもらうと、「いや、これはリンゴの味に近いよ。とろとろのアップルパイのリンゴの味。酸味の無いアップルパイの甘さ・・・。皆さん食べてみたくなったでしょうか?直接半分に切ってスプーンですくって食べるもよし、シャーベットやアイスクリームに利用するもよしです。ここで、ネットではみんなどのようにその味が表現されているのか探してみました。見た目サウォ(サポジラ)っぽいですよね。