もりのにわもりのにわ自家製酵母のパンとnaturalsweets2020-02<1234567891011121314151617181920212223242526272829>工房からの風。今年で9回目を迎える野外クラフト展。このブログを読んでくださっているかたには、おなじみ・・・かもしれません。作り手さんとの会話もその場でできるのは魅力です。voiceわたしのように会場に行けない者にとっても、このブログは必見です。個人的にとても気になってます。毎年工房からの風の時期になると、「ほうき」のプレッシャー?が私には少しあったのですが。今回、素敵なほうきを作られる作家さんがいらっしゃるのを知り、とてもうれしいです!地元飛騨からは、ガラスの沖澤さんが参加ですね。今年もたくさんあるようです。庭の恵みのお茶やお菓子を食べて、ちょっと一休みできる場所・・・トキニワカフェへもどうぞ。蜂蜜に漬け込んだ木の実(くるみ・アーモンド)をはさんだおやつのようなパンです。蜂蜜は飛騨の山のトチの木の蜂蜜です。していますが、香りと味がさわやかです。味わってみてください。アップルパイはバターや卵、砂糖を使わない、とても素朴な味わいのお菓子です。甘みも少なめですが、りんご、粉の自然な甘さに驚かれるかと思います。トキニワカフェでは、カナパンさんのりんごクリームパン、白花豆ときなこのパンひとてま食房さんのかぼちゃプリン、中華ちまきらふと茶菓部さんの夏ミカンとらふとミントのケーキ・・・・など。おいしそうなものがそろっております。食いしん坊な私と娘は、このメニューを眺めて、「全部食べに行きたい・・・・」とつぶやいてます。笑++++‘ぬくもりを届けよう。被災地の方に向けての復興プログラムが企画されています。手仕事で、チャリティーで、義援金で・・・など、いろんな形での参加ができそうです。物を作ること、周りの自然を愛すること、人とのつながり・・・そんな部分に目を向けると、日本にもまだ救いがあるかも、まだ頑張れるかも...と思います。工房からの風に今年も遠くから少しだけですがかかわれること、うれしく思います。たくさんの希望が、喜びが生まれますように。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。