ミツバ磯にはいつも夢がある磯釣りメインの釣師、池永祐二。これまで200種以上のお魚さん達と出会っています。東九州の磯釣りメッカ大分から釣りと自然を紹介しています。人は右の【まとめて見ると楽しい】から見たい項目(釣り・テクニック・魚・鳥・植物)などをどうぞ。4703.ミツバミツバです。春からの山菜として、子供の頃には葉を摘んで良く食べていました。葉の大きさは比較にならないほど小さく、香りも淡く上品になっています。私は野性味あふれる山菜が好きだから、野山で採ったものを食します。新しく伸びて開いた直後の葉っぱを、1枚ずつ10~15枚位集めて持ち帰ります。みそ汁に落とす食べ方なら2枚✕5杯分。よって3日に1回程採ればOKです。群生地のミツバは、このくらいの量の採取では少なくなるのは不可能です。香り抜群のミツバを、美味しく頂いているのが今のマイブームです。