街ハーブで暮らしを楽しむ34ツイートハーブで暮らしを楽しむ34わが家は月桂樹を植えていて、フレッシュな葉の香りを楽しむことができます。料理に使うときは乾燥させて使うのがおすすめです今年も残りわずかとなってきました。いろいろな風邪がはやっているようですね。こんな時期は食養生に香養生も加えませんか?寒くなると増える煮込み料理。ハーブ料理では、ことにローリエ(月桂樹)の出番が増えます。風味が増したり、肉や魚の臭みを消してくれたりという効果もありますが、風邪予防にも一役買います。これも昔ながらの寒い季節を乗り切る知恵ですね。ポイントは成分がよく引き出されるようにちぎって入れること。煮込み過ぎると苦味が出ますので、ある程度で鍋から出すのがおすすめです。他にも身近なハーブ(例えば、ローズマリーやセージ、タイムなど)を一緒に加えると相乗効果も期待できますよ。予防接種だけして安心するのではなく、体の中から風邪&インフルエンザ予防をしていきたいですね。皆様が健やかにクリスマスや新年を迎えられますように。