大助とは、キングサーモンの一種。脂がのった身は北海道でも最高級品です。タラバ蟹と夏野菜のジュレ添え。丸茄子、冬瓜とさっぱりとしたジュレが夏の風味ですね。お箸で切れるほど柔らかく、甘みもあり、とっても美味しかったです!地産地消のお料理、地元の恵みを頂けるのが嬉しいですね。最後のお食事は、毛蟹の釜めしご飯。お米は、北海道産のふっくりんこ。お腹いっぱいでしたが、ついつい頂いてしまいました(笑)。デザートは、パティシエ特製の洋梨のムース・柚子のソルベ添え。和洋取り入れられた創作料理が面白いですね。客室、お料理、ホスピタリティとすべてにおいて快適な滞在でした。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。阿寒湖の畔にある旅館、「鄙の座」へ滞在しました。90m2以上のスイートルームという、贅沢な空間です。今回は、阿寒湖が真正面に見える「湖の座スイート」を予約しました。エントランスを入って、フロント横にあるバーカウンター。中庭の緑が綺麗ですね・・・10m以上の白木のカウンターが素敵です!夜はまた違った雰囲気になりそうですね。客室数も少ないので、ゆったりと静かな雰囲気です。ウエルカムドリンクは、自家製クレームブリュレと柚子ジュースを頂いて・・・お部屋は和室、リビング、寝室と3部屋に分かれております。冷蔵庫には自家製アイスクリームのサービスも。リビングからは、パノラマワイドな景色が広がります。なんといっても嬉しいのは、マッサージチェアが置いてあること!(笑)お風呂上りに阿寒湖を眺めながら、マッサージ・・・最高です。露天風呂には、24時間、源泉かけ流しの温泉が・・・テラスになっているので、リクライニングチェアとオットマンも置いてあり、ゆっくりと夕涼みを楽しむことができます。温泉疲れしました・・・(笑)ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。北海道へ帰って来ました~。涼しい~!爽やか~!夏の北海道は最高ですね~。先週末、道東へ行って来ました。霧で覆われていたのですが、あっというまに晴れ渡りました。湖の向こうにそびえる、雄阿寒岳。近くに雌阿寒岳という山もあります。目の前に広がる自然の景観に心が癒されました・・・。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。21日ちょっと時間があいてしまいましたが、京都、食べログ、続きです(笑)。今回よくやく訪れることができました!老舗の風格漂う、凛とした雰囲気。中へ入ると、私たちでカウンターが満席となりました。満を持しての訪問、お料理が楽しみです!梅酒。冷たい梅酒が喉の渇きを潤してくれます。竹の虫篭の中に、笹の葉。夏を感じる演出が素敵ですね~。虫さんの出入り口の小さな扉まで、ちゃんと開きます。カワイイ~!と、テンションが一気に上がったところで、中から涼しげな料理が。マスカット、白きくらげ、才巻き海老、カボチャのジュレ添え。見た目も涼やかで綺麗ですね~。素晴らしい味わいです。