作り方1.鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ色づいてきたら、玉ねぎ、塩少々、ローリエを加え甘味がでるまで炒める。2.じゃがいも、キャベツ、小松菜の茎、しょうがを1に加え、全体がしんなりするまで炒める。3.水700ccを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。4.小松菜の葉を3に加え、塩・こしょうで味を調え、粗熱を取りミキサーでかくはんし、豆乳(または水)でお好みの濃さにのばす。5.4を器に盛り付け、小松菜ソテー、針しょうがを飾る。作り方1.厚手の鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、長ねぎを入れさっくり混ぜ、弱火にかけ蓋をする。玉ねぎと長ねぎがしんなりするまで、途中混ぜながらじっくり火を通す。2.1ににんじんを加え、時々混ぜながら弱火で蒸し、火が通ったらベジブロスを加えて沸騰させ、火を弱めアクと余分な油を取り除く。3.にんじんが崩れるくらいに火が通ったら、火を止めて粗熱を取り、ミキサーにかける。4.3を鍋に戻して中火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取り、塩・こしょうで味を調え、器に盛り、万能ねぎを飾る。ポイントベジブロスとは野菜だしの意味で、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しょうが、きのこ類などを水から沸騰させず煮たものです。400cc必要な場合は600cc程度の水で煮詰める。トマトを加えるとさらに澄んだ味わいになります。多めに作り、冷凍しておくと便利。水...1と1/2カップ[A]塩麹...小さじ1みそ...小さじ1/2作り方1.すべての野菜を火の通りやすい大きさに切り、水と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。粗熱を取り、ミキサーなどでクリーム状にする。2.1を鍋に戻し、Aで味を調える。水...50cc作り方1.すべての材料を、ブレンダーやミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。2.1を塩で味を調える。Kennedy(リズ・ケネディ)。世界初となる、彼女のヘルスコンシャスでピースフルなライフスタイルやメッセージを、いち早く雑誌「veggy(ベジィ)」がお届けします。SiteOrigin.Translate。