もの貯水量を誇るダム人工湖で鮮やかな瑠璃色の湖面には理由があり上流にある玉川温泉に含まれるアルミニウムの粒子が青い波長の光だけを反射しているからだと言われています。春は新緑の中での融雪放流を見ることができ夏はダム湖周辺の戸瀬公園やダム下流公園でのキャンプや自然散策が可能で秋は美しい紅葉を楽しむ事ができる。スープは豚骨ベースっぽい感じのアッサリ味噌スープで白菜や野菜の旨味と甘味が程良く溶け込み味噌風味に抱かれている感じでほのぼの美味しいです。食べ進む内に更に他の具材の旨味の変化とともに温玉を溶き放つと共に円やかな風味と甘味がスープの湖面に溶け込み新たなる季節の味に衣替えしてとても美味しいです。麺はやや中太のちぢれ麺で程良い茹で加減で熱々スープながらしっかりとしたコシが最後まで変わらぬ食感でスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。具には程良い薄さの豚モモ肉が入っていて懐かしい歯応えで風味も良い感じでスープとのバランスも良く美味しいです。お気に入り度はご参考まで。