麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2014年9月29日オープン。ことで、hi-snowさんと一緒にプチ遠征。一軒目にいきなり本命を持って来ちゃいますw店の場所は、関東鉄道常総線の大田郷駅約3km、黒子駅約3.2km。パキスタン&インドフード」店の跡地。大木」の立て看板が目印。とことん素材にこだわった自慢のらーめん」と書かれています。筑波山が綺麗に見えます。通常月曜定休ですが、祝日は営業で火曜日振替休日。「鶏ざんまい塩味」の写真。イチオシは「鶏ざんまい塩味」なんですね!オープン直後はシャッター客も多かったみたいですが、この日の開店待ちはワタシたち含め3名。開店直後に続々来店な感じで、典型的な郊外の人気店の様相。店内は、厨房を囲むL字型カウンター7席。小上がりに4人卓x2。後客7と、あっという間に盛況な入り。券売機は無く、後会計制。サイドメニューは、チャーシュー丼350円、スープ梅茶漬け400円、他。醤油味」と、「豚ベース(あっさり)」から「醤油ラーメン」で。大喜ご出身ってことで、ドリンクも充実で、ラ飲みにも対応w小上がりの壁面には、本日のおつまみのボードもありました!BGMは軽音楽。卓上調味料は、酢、ラー油、醤油、GABANのブラックペッパー、ホワイトペッパー。卓上メニュー立ての広告は、ウィスキーコーク。醤油ラーメン」完成でーす♪オーソドックスな白い反り丼で登場。具は、海苔、きざみねぎ、チャーシュー。大喜のDNAを受け継ぐ「鶏そぼろ」も、しっかりとトッピングされていました!スープは、さらさらの清湯醤油味。綺麗な豚清湯で、豚の旨みたっぷり。キレの良さとまろやかさが同居したスープに、シャープなタレが旨みをブースト。脂っこい感じもしますが、バランスがとてもいいです。こりゃ美味しい!麺は、平打ちっぽい少しだけ縮れのある中太タイプ。「豚ベース」は、口径の広い反り丼でしたが、「鶏ベース」はより高台型に近い形状の丼で登場。具は、白髪ねぎ、きざみねぎ、みじん切りの青菜、ピンクと白の玉麩1個。「鶏ざんまい」というネーミングだけあって、鶏むね肉のかしわ天x2、鶏もも肉のチャーシューx2、鶏そぼろ、味玉半個と、まさに鶏カラー一色w特に、かしわ天がユニークで美味しい!スープは、こちらもさらさらな清湯塩味。した中にも、鶏の旨みがしっかり。清湯タイプでも、より端麗な味わいでは「鶏ベース」、コクでは「豚ベース」といったベクトルの異なるチューニング。鶏メインですが、魚介の風味も感じますね。胃の腑に沁みる入る柔らかく優しい味で、とても美味しい!麺は、「豚ベース」よりも気持ち細めな感じ。麺箱等は確認出来ませんでしたが、後で調べたら菅野製麺所のようです。味わい深い清湯スープに、風味豊かな細麺は相性抜群!なんとも美味しい~!美味しく完食!遠いけどまた来たいと本当に思わせられる、大変満足度の高い2杯でした。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。