市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。貝殻はよくふくらみ硬く、厚い。灰白色で放射肋が目立つ。古くはVenus属であったために、ビーナス貝と呼ばれた。国内産の「Venus」属に和名「ビノスガイ」と先につけたため、このように「本」をつけることになった。[?]シロハマグリ[白はまぐり]備考一時期「シロハマグリ(白はまぐり)」として出荷されたことがある。アメリカ大西洋側が原産。東京湾などで繁殖している。閉じる都内京浜運河の砂地で撮影したもの。国内では標準和名のビノスガイが北海道などでとれている。この標準和名は当時、「Venus」が属名であったため。「Venus」はギリシャ神話の愛と美の女神・ビーナスのこと。非常に大型になる二枚貝だが、軟体が硬く、旨みがないのでローカルな存在で人気がなかった。これが1990年代にアメリカ東岸からホンビノスガイが移入してきて定着。国内で流通するビノスガイ類は2種になり、またホンビノスが増えたことでいやが上にも目立つとことなっている。現在、東京湾で大いに増えているホンビノスガイを、いかに利用するかが水産業界の課題となっている。北アメリカ東岸では重要な食用二枚貝。クラムチャウダーにしたり、生食に饗することもある。これが1990年代に東京湾に移入。内房では多産するようになっている。千葉県船橋などで漁獲を始め2000年代になって国内で出回り始めたもの。関東の市場には毎日のように入荷している。近畿など西日本にも流通しており、全国的に取り扱われるように。原則的には生きているもの。貝殻が厚く歩留まりが悪い。