沸騰させなかったら、酸っぱ過ぎる酢醤油が、温めるだけで、マイルドで味わい深く。ポン酢とも違うナチュラルな物に変わってしまいます。醤油の塩分が16パーセント、我が家の減塩醤油が9パーセントだから、これを使えば味わいは深くなり、塩分4.5パーセントということなし。BurningPS.こちらも初めて蜜柑の花が咲きました。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:yosetsuneキャンプ、岩登り、山登り、カヌー、アウトドア全般を楽しんでます。どんな遊びも食べなきゃ始まらない。そんなアウトドアと野外料理をこよなく愛しています。