伝統製法の羊羹づくりに力を注ぎ、今では全国各地に見られなくなった江戸中期に始まる煉羊羹の製法をさらに磨き上げ、他に類例が少ないとされる羊羹づくりを続けています。十周年を記念し最上別製小城羊羹を創製いたしました。原料として濃厚な小豆の味わいの備中産小豆を用いた伝統製法の切り羊羹の最上の品質を追い求めた品であり、備中白小豆製の櫻羊羹と双璧をなす味わいを創り出しております。小豆のおいしさの最上を極める最上別製小城羊羹は伝統製法の切り羊羹の最高峰としておすすめできる逸品です。櫻羊羹との詰合せがあり、御進物にもご利用いただけます。小城羊羹(おぎようかん)羊羹のふるさと小城に育くまれた村岡総本舗は百二十年以上の歴史を刻み、伝統製法の煉羊羹を大切な伝統文化として伝えてきました。(しっぽくしき)」があります。三都は煉羊羹の長い歴史を有しています。江戸の船橋屋織江が残した「菓子話船橋」には煉羊羹の原料、製法、道具が記され、伝統製法の煉羊羹のありさまを知る貴重な資料となっています。小城羊羹の味の中心である小豆は濃厚な備中(岡山県)産小豆を用い、類例の少ない製餡技術を駆使して、馥郁とした豊かなあじわいをつくりあげました。甘味の源泉である砂糖は小豆の苦味との調和をはかるべく、伝統製法の煉り加減によって心地よいあじわいをつくり、村岡総本舗の小城羊羹ならではの風味を引き出しています。煉羊羹の三原料のひとつ、寒天の原型とされる角寒天ならではの舌ざわり、歯ざわりは煉羊羹の醍醐味であり、併せて村岡総本舗の小城羊羹ならではの品格を表現しています。小城羊羹の深いあじわいをお召し上がり下さい。製あんを食べ比べできる「あんこ博覧会」を開催します。この機会に自家製あんのおいしさをご堪能ください。●1300円以上お買い上げのお客様に小型小城羊羹2本詰進呈====================================★東京に弊店社員が参ります。羊羹」をはじめ、「とら焼宗歓」「丸ぼうろ」をお持ちする予定です。百貨店での催し物の良い所は、弊店社員とお客様が対話を行いながら商品を選べる所だと思います。伝統製法の羊羹をはじめとする村岡総本舗の羊羹・和菓子をご覧頂き、購入頂ければ幸いです。季節限定の商品や、各地催し物のご案内を写真付きでご紹介しております。Facebook」で検索、又は下記をクリックの上、ご覧頂ければ幸いです。店頭配布版の「村岡総本舗だより」がPDFでご覧いただけるようになりました。写真も入っておりますので、ご興味のある方は是非ご覧ください。ご利用の皆様へ第一ターミナル、第二ターミナル2階の岩田屋で「小城羊羹(2本入1620円・3本入2376円)・小型小城羊羹(5本入694円・8本入1084円・12本入1647円)」(税込み価格)がお買い求めになれます。