mitok編集スタッフ(コストコ系)コストコで販売されている『オーガニックザワークラウト』はご存知でしょうか。有機栽培されたキャベツとニンニクを使い、伝統的製法で乳酸発酵させたザワークラウトです。煮込み料理にすると深いうまみを楽しめます。乳酸菌と食物繊維を摂れるので、腸活にもおすすめです。1,418g入って、お値段は1,198円(税込)です。製造はアメリカはカリフォルニアにある食品メーカー・wildbrine(ワイルドブライン)。Sauerkraut』です。本品は、キャベツ・塩・ニンニクのみを材料として使用し、乳酸発酵させたザワークラウトです。酸っぱいけど、お酢などが使われているわけではありません。キャベツにもともといる乳酸菌の力で作っているのです。Project」に加え「有機JAS」マークも入っています。ザワークラウト』が100gあたり60円ほど)。千切りのキャベツは、シャキシャキとした歯ごたえがありますね(他のザワークラウトだと、もっとしんなりしている印象)。すっぱくてしょっぱい素朴なテイストのなかに、じんわりとにんにくのうまみも感じます(にんにく臭さはない)。味が濃いめなので、本品をドレッシング代わりにして他の具材をいただくサラダ的な摂取がはかどります。上の写真だと、紫キャベツに味付けをせずとも、ザワークラウトと一緒に食べるとちょうどよい味わいに。ソーセージときのこ(今回はしいたけ)、ひき肉を炒めて、ザワークラウトを加えて煮込んだもの。刻んだレーズンも加えました。ちなみにビゴスは煮込めば煮込むほど味がよくなると言われています。実際、ザワークラウトが茶色になるころには、酸味はありつつもまろやかになり、野菜と肉のうまみが混ざり合って、コク深い味わいに。*『オーガニックグリーンクラウト』は、乳酸菌と食物繊維をたっぷり摂取できるヘルシーな食材です。wildbrineアメリカオーガニックコストココストコ_商品コストコ_野菜コストコ_食品・惣菜ザワークラウトビゴス※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。