MENSHO寒い日にラーメンは最高だ。東京にあるMENSHOを訪れてその背後に隠されているものを垣間見てきた。MENSHOは世界のラーメンとしての評価を得ている。全粒小麦とふすまはすりつぶされ混ぜられる。生地は何回も巻かれる。スープタイの出汁をとる。魚は解凍され、薩摩の奇蹟という鹿児島の水が注がれる。不純物はざるで取り除かれて、スープは全部で5-6時間煮込まれる。透明性を保つために灰汁は取り除かれ、最後にスープが濾される。透明な出汁はいいラーメンに必須だ。濾されたスープをさらに煮込み、それが次の日に使われる。ラーメンボールをあたためる。酒が入れられ、からすみと胡椒をラーメンボールの縁に。焦げ玉ねぎの粉でまぶされた帆立がその上にのせられる。魚の出汁スープが注がれ、そこに麺が加わる。マグロとアサツキのワンタン、ケール、わかめ、そして昆布締めの鳥のたたきが数枚面飲んの上にのる。・ミディアムレアのチキンが美味しそうだね!・見てすぐにお腹が空いてきた!・これなら毎日でも食べられる!行ってみたい!・残念、行けなかった。・これは麺好きにはたまらないね。・これを食べに日本に行かなきゃ。・美味しそう!!・いつ日本に行こう?今すぐにでも予約したいくらいだよ。・これは一生に一度でいいから食べてみたいよ!・このお店知れてよかったわ!次は行ってみる。・日本には次も行くから、その時はここに寄るよ。・美しいラーメンだね。・ラーメン愛がますます高まったわ!・日本への旅行を企画しないとだね。・ラーメン好きの友達に教えてあげるよ。行きたいって言うはず。id:.Yp2qvuq0なんだこの便器みたいな器。女性受け狙いすぎだろ。id:V6.rzu.h0汁飲むのどうすんだ?。id:UIzOYW3m0昼しかやってないんだよなー。