「モンキー・パトロール」(有間しのぶ)のいちごサラダTweet※【コマ引用】「モンキー・パトロール」(有間しのぶ/祥伝社)外伝より前回はモンパトの香ちゃんカレーを作りましたが、その付け合わせ(デザート?)として紹介されるレシピが、このいちごサラダ。......と思ってしまいますが、ちょっと違います。ドレッシング、というより、砂糖と果物を煮詰めた甘いベリーソースで食べます。......と書くと「うげえ」と拒否られてしまうかもしれませんが、果たしてどうなのか。実際の味を確かめたくて、カレーのサブメニューとして作ってみました。作り方:・みじん切りしたいちご(100g)・フランボワーズやラズベリー(100g)※冷凍orジャムでも可。私は今回フランボワーズのジャムを使いました。・砂糖(20g)※ジャムを使う場合は10g+レモン汁少々を鍋に入れ、火にかけます。ひと煮立ちしたら、ベリー系のリキュール(小さじ2)を振り、冷まします。その後冷蔵庫で2?3時間冷やしたら、ソースは完成。ベリー系のリキュールは、サントリーのルジェのシリーズが有名ですね。カシスと迷ったけど、同じいちご系ということで、今回はストロベリーにしてみた。チコリ(アンディーブともゆう)は一枚一枚をはがし、洗って水気を拭き取り、皿に並べる。いちご(あまおうがオススメらしい。今回はとちおとめですが......)を縦に三等分し、チコリの上に並べる。ベビーリーフorサラダ菜少々を飾り、冷やしておいたベリーソースをまわしかけ、粗挽き黒コショウを振ったら完成。食べた感想:赤と緑の配色が鮮やかで、なんてガーリーなビジュアルのサラダ......!と、しばらくうっとり。食べるとなると話は別で、酢豚にパイナポーもポテトサラダにリンゴもOKな私でさえ、ちょっととまどいます。サラダに甘いジャム、ですからね......。!(食べるときは、チコリをボートに見立てて、そのままかぶりつく感じで)甘いベリーソースのおかげで、チコリのほろ苦さがマイルドになって食べやすいです。辛いカレーのヒリヒリ感をおさえる箸休めorデザートとして相性ばっちりでした。「フルーツとおかず」の組み合わせがキライな人にはおすすめできませんが、そうでないなら是非試していただきたい一皿。これからいちごもたくさん出回りますしねそしてこんなレシピをご存じの有間先生って、ほんとにグルメさんなんだなあ、とあらためて尊敬。13:18もったいないお言葉いただいて恐縮です、ありがとうございますm__m漫画の料理を食べられるお店はほんと、深夜食堂と同じくらい実在してほしいですねー!でも自分でやるには料理スキルが未熟すぎるので、プロの人が作ったのを食べに行きたいですwどこかの出版社がサイドビジネスとかでやってくれないかしら......。美味しんぼの料理本は難易度高いのも多いけど、けっこう使えますよね。早々に更新されていて、驚きました。あんなに手間のかかるカレーとこんな華やかなサラダまで作るなんて、まるでレストランですね。冗談抜きで、漫画食堂を開業したらいいと思います。美味しんぼの料理本に収録されていた、にんにくスープ、鶏めし、湯豆腐水餃子、きしめんの煮込みうどんでした。鍋物として食べるようになりました。これがとても美味しいです。それにしてもブログの更新が本当に楽しみです。いうエッセイが手軽に読めるなんて本当にいい時代です。本のようにして読みたいなぁと思っています。(少年チャンピオン・コミックス)スポンサードリンクumebon(梅本ゆうこ)プロフィール:1979年大阪府生まれ、関東在住。好きな食べ物は梅干、ビール、いちごのショートケーキ。2012年2月にリトルモアより書籍「マンガ食堂」出版。