(義援金寄付つき)※2011年冬~春の麹の製造と販売を、気温の上昇のため5月末で終了いたしました。今日は昨晩から降り続く、最後の最後の雪でしょうか、そのために静原は雪で覆われています。寒さもこの時期としてはつらいですね。早く春がきてほしい...。麹を身近にぐっとできるもの、塩麹をお届けできるようになりました。麹はお味噌や甘酒に使っていた...という方、この塩麹、使い始めたらびっくり、というか、え?これだけでこんなに美味しくなるなんて...と思えるほどの食材。調味料と言った方があっているかもしれませんね。塩麹と出会う食材を「うまみ」に変えてくれる力があります。麹がお米とであってできた酵素が、そうさせてくれているんですね。お試しで少量サイズも用意しましたので、お気軽に使ってみてくださいね。義援金として売上の1割が寄付されます。売上の1割を義援金として寄付することに致しました。僅かなことかもしれませんが、それでも、大きな力のひとつにはなると感じています。育てられたお米へと切り替えました。お米の品種は、国産在来種(原種で他の品種との掛け合わせをしていない)の「滋賀旭」。味わってみてください。<送料>・メール便(100gのものは80円)または宅配便(350円)でお届けします。まで、ご希望の数量をお書きのうえ、ご住所、電話番号も添えてメールでご送信ください。金額を計算してお返事差し上げます。<お支払い>同封している郵便振替用紙でのご送金、銀行口座へのお振込み、または代引き(手数料370円)でのお支払いが可能です。塩麹は常に麹が熟成中なので、到着後は冷蔵庫に入れてください。ご注文をお受けした後にパッケージングしてお届けしています。MILLETからのお便り私たちの取り組みをメールでお届けします。