良質なオリーブオイルがパスタの香りを引き立てます。加熱料理にはピュアオリーブオイルで十分です。オリーブオイル平野レミの鍋「ドゥ!レミパン」\10,500(税込)⇒\8,085(税込)ほうれん草は物によってアクが強くえぐい物が多いのです。有機栽培ほうれん草(小パック)フライパンにオリーブオイル、唐辛子(鷹のつめ)12から15片くらいを入れて、弱火にかけて熱する。唐辛子の辛味がオイルに付くようにゆっくりと。魚介を入れ軽く炒めワインを注ぎ入れ蓋をして蒸す。(通しすぎない)最後にピーマンを入れ軽く炒める3.トマトソースを入れる基本のトマトソース400ccを入れ加熱する。汁気を見ながらパスタ煮汁を120cc位入れ塩・ブラックペッパーで味を調える。茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、ソースと絡める。お皿に盛りつけたら、パセリなどを散らしてできあがり。本当に良い基本調味料はここに有ります料理は絵と同じです。きれいな料理が出来ても、キャンバス(皿)が良くないと台無しになります。個人的な趣味では、色はシンプルな白。そこにきれいに絵を描きたいと考えています。Oisixのこだわり食の。