日給社宅の真ん中、十八号棟の1階にあり、和洋中さまざまなメニューで島民たちの胃袋を満たしてきました。その軍艦島が閉山するまで、島民と共に炭鉱エネルギーを支えていました。昔ながらのちゃんぽんが食べたくて注文!スープは最後の一滴まで残さず飲みました!旨い!世界遺産の名物料理?興味津々で食べてみると家族みんな「美味しい!」と評判上々!軍艦島出身のお父さんが大喜び☆当時の店長さんの味にそっくりだと言ってました☆もちもちツルツルのちゃんぽん麺が美味しかったです。乾麺じゃないのがGoodです。軍艦島の鶏ガラだしは長崎では有名。通販で食べられて満足100点!軍艦島ツアーに行ったのにお土産忘れて、あわてて購入(笑)ご近所さんに喜ばれて良かった〜。さんの息子さん私も高校卒業まで端島に住んでいました。栄養たっぷりのちゃんぽんは島の皆様のスタミナ源として、大変な人気だったのを覚えています。当時の父の味を、できる限り再現できるよう協力させて頂きました。厚生食堂ちゃんぽんをぜひ一度お試しください。沸騰したたっぷりのお湯の中に麺を入れ約4分間ゆで、ざるに取っておきます。添付のスープを約300mlのお湯で前もってとかしておきます。中華鍋をよく熱し、食油を入れ豚肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、エビ、イカ、かまぼこ、その他お好みの材料を乱切りにして、火の通りにくいものから手早く炒めてください。炒めあがった具に、先にとかしておいたスープと麺を入れて、約2分間麺にスープがなじむまで沸騰させて出来上がりです。器に麺を入れて、具は麺の上に盛りつけてください。残っているスープは盛りつけた器に移し、お召し上がりください。「進撃の巨人」のロケ地としても有名です。炭鉱の島として、最盛期多くの住民の胃袋を満たした、厚生食堂。その中でもちゃんぽんは一番人気だったとか。鶏がらベースのだしで,昔懐かしいちゃんぽんになりました。