全ての酒づくりで使用しています。米も五百万石や山田蹄をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわり使用しています。これらの厳選された素材を用い、雪がもたらす安定した低温と軟水という特徴を生かして雑味が少なくすっきりとした「淡麗」な酒を、伝統的な手法、工夫、技術で酒が醸されます。最高の素材と最高のつくりの結晶は、何ひとつ強く突出するものがない、バランスのとれた淡麗な味わいや香り。酒としての旨みは十分ありながら、しかし食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒、心に残る酒を生み出す八海山。八海山は今や知らぬ人がないくらい有名なお酒。当店は、八海山の特約店となっておりますので、定番商品はいつでも在庫があります。本数をお入り用の方も心配なくご注文下さい。「八海山」製造元である八海醸造のお酒は、越後三山と呼ばれる八海山、中ノ岳、越後駒ケ岳の一峰である「八海山」の名から取られた酒名です。新潟の魚沼にて厳選された水、米を使い、こだわりの日本酒を造り続ける蔵元です。八海山は今や知らぬ人がないくらい有名な日本酒になりました。(ギフト以外は1本でも箱代不用です)酒のタイプ:普通酒生原酒しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。さわやかな香味バランスをお楽しみ下さい。1,140円(税別)(税込¥1,231)(ギフト以外は1本でも箱代不用です)酒のタイプ:普通酒生原酒しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。さわやかな香味バランスをお楽しみ下さい。520円(税別)(15本入り1函単位のお取り寄せ)酒のタイプ:普通酒生原酒しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。さわやかな香味バランスをお楽しみ下さい。酒母にゆきの精、掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。長期低温発酵モロミによる、ふくよかで気品ある香りとゆったりとした時の流れをお楽しみ頂ける一品に仕上げました。冷たく冷やしてお召し上がり下さい。5度以下の冷蔵で保管をお願いします。蔵元のコメント一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられない。喉ごしの後には豊かな充実感に浸れる。それが、八海醸造が目指している酒質の一つです。そんな大吟醸造りに挑戦するために、原料米の選定から始めました。長所を融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。氷点下の条件で2年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、若すぎることもなく上品でまろやかに成熟したものと思っております。720ml「八海山」の最高峰。大吟醸造りを全ての酒の基本とした、この蔵の原点がここにあります。香りは爽やかなデリシャスリンゴの香り、更にメロンのような甘い果物の香りがひろがります。控えめな味わいに思われるかもしれません。丁寧に醸し出された一本です。1800ml「八海山」の最高峰。大吟醸造りを全ての酒の基本とした、この蔵の原点がここにあります。香りは爽やかなデリシャスリンゴの香り、更にメロンのような甘い果物の香りがひろがります。控えめな味わいに思われるかもしれません。丁寧に醸し出された一本です。「八海山」の特徴であるキレのよい辛口ご賞味くださいませ。(いつでも在庫あります。八海醸造の技をいかんなく発揮した贅沢な味わい。ほのかに香る繊細な吟醸香を感じ、なめらかな口当たりから上品な旨味が広がっていきます。その後に、キレのある後味がおとずれ心地よい余韻を残していく、きめ細やかで綺麗なお酒です。八海山まろやかな中にも純米ならではの酸味がバランスよくあります。主張せず料理を引き立てる上品で洗練された逸品です。「決して飲み飽きしない。