【突撃!隣の離乳食】プロの調理師ママさんが作ってる離乳食ってどんなの?離乳期は、母乳やミルクを「飲む」だけだった赤ちゃんが、「食べる」ことへ移行するための大切な時期です。乳児が、母乳や育児用ミルクなどの「乳汁栄養から幼児食へ」移行する過程をさし、その時期に与える食事を離乳食といいます。離乳食は、乳汁だけでは不足してるエネルギーや栄養素を補完するもので、離乳食に切り替えても、母乳や育児用ミルクで補う必要があります。一人ひとりの発育や離乳の進行具合に合わせて、母乳や育児用ミルクも与えましょう。多くのママさんの悩みのタネとなることもありますよね。さいごに突撃!隣の離乳食チナラボ今回、お邪魔したのは、調理師をされているママさんのお宅です。【突撃メモ】ホテルや保育園で働いた経験のある調理師のママさん。お子さんは、現在10ヶ月の元気な男の子、ハルキ君。銀行員のパパさんと3人暮らしです。離乳食の一般的なすすめ方と目安は、下記のとおりです。1歳前後で前歯(8本)がそろう。歯を使うようになる※表はあくまで目安です。おこさんの食欲や成長状況に合わせてすすめてください。スタート時期は?離乳食のすすめ方は?母子手帳や育児書には、離乳食の開始時期から、どの月齢でどんな食材を与えたらいいのか、何がダメなのか実に事細かに書かれていますよね。保健所・市町村の保健センターなどで、離乳食の進め方について、学ぶ機会も多くあります。[...]生後10ヶ月になるハルキ君は、離乳食後期に突入しています。最近から1日3回食になったそうです。チナラボさっそく、どんな離乳食作っているのか、見せてくださーい!チナラボ保育園で給食も作っていた調理師さんということで、やはり離乳食は、すべて手作りされているのでしょうか?はるき君ママ基本は、なるべく手作りするようにしています。足りないときは市販のベビーフードも使用していますよ。おおお!!!「手作り」にこだわって、がんばりすぎているお母さんたちが多いと思いますが、プロの調理師の方でも、市販のベビーフードを利用することがあると聞くと安心しますね。チナラボ食材は、どういったものを使っていますか?はるき君ママブロッコリーやトマトなどの野菜を茹でたり、レンジでチンしたり、結構テキトーです(笑)ミキサーは使わず、みじん切りにしたものをさらに包丁で潰したりしていますね。茹で汁はスープにも使えるので、別で小分けに取って冷凍したりしています。お話を伺っている間にも、台所からカツオ出汁のいい香りがしてきました。私のほうがヨダレが垂れてきそうなほど、色どりもキレイでおいしそうな離乳食。「チーズもかける予定だったのに、忘れちゃった~」というハルキ君ママ(笑)そんなのお構いなしに、ハルキ君はおいしそうにモリモリと食べ進め、あっという間に完食していました。◆調理師がやってる離乳食の工夫チナラボとり肉は、ササミですか?はるき君ママ手羽先です。実は、ケトン食※を一部だけ取り入れています。き君ママはじめは、手羽先って脂肪が多いのでは?と思ったのですが、何事も全否定から入るのではなく、やってみて合わなければやめればいいと思っています。最近では、有名プロスポーツ選手らが摂り入れている食事制限ということでダイエットやがんの治療にも効果もあるとされ注目されています。脂肪/(糖+炭水化物+タンパク質)の比率(ケトン指数)を3:1とするもの。※ただし、バランスが偏った食事なので医師と栄養士の指導が必要です。チナラボケトン食は、離乳食から取り入れていいのですか?はるき君ママケトン食を取り入れてるといっても、糖や炭水化物を一切摂らないとかそこまでストイックなことまではしていなくて・・・はるき君ママ栄養バランスの偏りは気になるので、おかゆも食べさせていますし。一部だけ試してみようかなという感じです。ケトン食に対して、すべてを鵜呑みにできるわけではないけれど、アレルギーにも気をつかいながら、この部分はやってみてもいいかな、というところだけを試しているといったご様子でした。保健所の指示や子育て本の通りには進まず、試行錯誤の日々でした。一般的に、離乳食初期は「10倍粥から始めるように」とされています。スタート時期は?離乳食のすすめ方は?母子手帳や育児書には、離乳食の開始時期から、どの月齢でどんな食材を与えたらいいのか、何がダメなのか実に事細かに書かれていますよね。保健所・市町村の保健センターなどで、離乳食の進め方について、学ぶ機会も多くあります。[...]しかし、うちの次男は柔らかいものがどうも苦手だったようで、おかゆは何度口に入れてもベーっと吐き出してしまっていたんです。「せっかく作ったのに、なんで食べてくれないの?」と悩んでいました。長男(当時3歳)の味付けも歯ごたえもある幼児食を奪い取ろうとしている様子をみて、もしかして、お兄ちゃんと同じものが食べたいのかも❓と思うようになりました。歯ごたえのある状態で与えてみるとよく食べるようになったのです!!◆育児書通りじゃなくていい赤ちゃんは一人ひとり、発達も嗜好もちがいます。子どもをよく見つめ、行動を観察すれば我が子に合った育児法は、我が子が教えてくれます。次男は、大きくなった今でも、柔らかい食べ物よりせんべいやラスクなど、カリカリとする歯ごたえのあるものが大好きです。※ただし、ハチミツや黒糖、生のお刺身など1歳未満には与えてはいけない食材もありますので、ご注意ください。さいごに発達や好みは、赤ちゃんによってもまちまちです。「ササミより手羽先がいい!」と確信が持てたのでしょうね。食材の形、固さが事細かく載っています。細かすぎて、それがかえって見本通りに離乳食をすすめることができていないお母さんにとってプレッシャーとなることもあるのではないでしょうか。市販のベビーフードを利用してみてもいいのです。ベビーフードを活用して育児をラクに母乳やミルクしか飲めなかった赤ちゃんが、離乳食へ移行する時期ともなると目に見えて成長を感じることができて嬉しいですよね。この離乳食で悩んでいるお母さんは、意外と多いものです。レパ[...]我が子の好みを見つけて、離乳食を工夫することでママも赤ちゃんも「食事の楽しみ」を体感できますよ。離乳食スタート時期は?離乳食のすすめ方は?この記事を書いた人チナラボ沖縄在住。7歳と4歳の男の子を育てるシングルマザー。学び、子どもに関わる職についてきたのに、自分の出産では、産後クライシス、産後うつを経験。子育てに悩むすべてのママの心をラクにするコンテンツを提供したくてサイトを立ち上げる。ベビーフードを活用して育児をラクに離乳食スタート時期は?離乳食のすすめ方は?【突撃!隣の離乳食】プロの調理師ママさんが作ってる離乳食ってどんなの?記事を書いてる人チナラボ沖縄在住。7歳と4歳の男の子を育てるシングルマザー。学び、子どもに関わる職についてきたのに、自分の出産では、産後クライシス、産後うつを経験。子育てに悩むすべてのママの心をラクにするコンテンツを提供したくてサイトを立ち上げる。WordPress.ホームシェアメニューTOPへ。