お刺し身を頂くと、やはり日本酒が欲しくなりますね。涼しそう~昼間からお酒を頂いて、まったく観光する気なし(笑)・・・だって、暑いんだもん~、お寺巡りなんて無理。酒席を楽しむ肴のこと。旬の味わいを頂けるのが楽しいですね。鱧寿し、きぬかつぎ、とうもろこし、白和え、などなど・・・ますますお酒が進みます(笑)。緩急のついたお料理がコース料理を飽きさせないですね。〆のお食事は、お豆腐、白米の白味噌餡添え。お腹いっぱいのところで、優しい味わいのご飯。茗荷のさっぱりとした風味と白味噌のほんのりとした甘みが絶妙です。デザートは、ミルク寒と水羊羹・抹茶ソース添え。涼しげな器も素敵ですね。ひとつひとつのお料理が丁寧な味わいで、評判どおりの素晴らしさでした。季節ごとに旬のお料理を頂いてみたいですね。次回の再訪が楽しみです!ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。夏の京都といえば、貴船の川床ですね。貴船の中でも上流に位置し、清涼感たっぷりの「ひろ文」さんへ。涼を求める人々で賑わっていますね~。楽しそう~!すごーい、まさに清流の上。川のせせらぎが目の前という特等席でした!素敵~!水の流れを見ているだけで涼しくなりますね。マイナスイオンに包まれながら、最高の贅沢です。自然の恵みと美味しい川床料理を頂いて、至福のひとときでした。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。盛夏の京都へ行って来ました。夏の京都もまた趣きがありますよね!夜遅い到着だったので、祇園で軽く食事をすることに。夏の風物詩、鱧のおとし。涼しげな演出が素敵・・・京都へ来た感がする~夏の京都の楽しみは鱧ですね。鱧、大好きです~!う~ん、テンション上がる。海老とオクラの春巻き。海老とネバネバオクラのマリアージュ。食感ですが、これがとても美味しい。最後に、大将からのお心遣いで鱧寿しを頂きました。山椒が効いていて、とっても美味しかったです!京都へ来るたびに、山椒の美味しさを実感します。香りの文化が根付いている京都。料理も香りを楽しむもの、そんな京料理の奥深さに惹かれるのでしょうか。ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。先日、中目黒にあるプラック・キュイジーヌ、「BLOCKS」へ行って来ました。白金にあるフレンチ、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の姉妹店です。以前にも訪れたことがありますが、久々の再訪です!アミューズ、冷製とうもろこしのムース。冷たい食感とほんのり塩味が美味しいですね。アラカルトで、本日のお薦めをオーダーすることに。ヒシコイワシと大長茄子のマリネ・ラヴィゴットソース。野菜のブリュノワーズ、ヴィネガー、オイルを合わせた、フレンチの定番のソースのこと。冷製のオードブルに添えることが多いですね。酸味が効いて、さっぱりとした味わい。夏はヴィネガーの効いたお料理が美味しいですね~。ナーベラーの鉄板焼き・生ハムエッグ。ナーベラーとは若摘みヘチマのこと。したナーベラーと半熟卵が絶品です!ヘチマのエキスでお肌がつるつるになりますように~(笑)。ジャンボマッシュルームのソテー、ボルドレーズソース。ボルドレーズとは、赤ワインベースのソースのこと。キノコとの相性が良いので、マッシュルームなどのソテーに最適です。ジャンボマッシュルーム、まさにポルチーニのような食感!赤ワインが進みます・・・(笑)熟成黒毛和牛リブロースのステーキ。こちらのお店では、黒毛和牛を一頭買いしているので、お肉を十分に熟成させて、最高の状態になったときに提供されるとのこと。ハンバーグもお薦めですが、以前頂いたので、今回はステーキを。柔らかくて、とっても美味しいですね~。食後にレモンのソルベを頂きました。気軽な雰囲気の中、本格的なフレンチをアラカルトで頂くことができる、ワイン好きには嬉しいお店。お料理に合わせてグラスワインを楽しめるのも良いですね。毎日、メニューが変わるので、いつ訪れても新しい料理に出会えます!ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。