揚げ物には目が無いフライドチキン大好きなJIN(@scratchhcooking)です。子供の頃に年に1回2回食べたケンタッキーに始まり、コンビニのフライドチキン、イギリスのケバブショップのフライドチキン、フライドチキンはなんでも好きなのです。因みに自分が覚えてる範囲で人生で初めて思い描いた夢は唐揚げ屋を開くことでした。夢見たのは20年以上前、から揚げ専門店ブームが始まる前なのである意味時代を先取りしていたんですね(笑)冗談は置いておいて、フライドチキンの世界って覗いてみると案外面白いもので、スタンダードなものだけでなく、もちろん日本のから揚げもフライドチキンの分類ですし、アメリカの中だけでも色々な種類がある事に気づいたのです。そこで今回作ったのは手羽先を使った韓国風フライドチキンです、夏も始まった事だしちょっと辛いのがいいかなって。ちなみに僕は手羽先が有名な愛知県出身なので手羽先の捌きには自信があります、さらに手羽先のから揚げは大好きな料理なので手羽先には非常にうるさいともいえます。あと愛知県出身なら手羽先をきれいに食べるのは当たり前、とテレビで言われていますがあながち間違いではありません、身を少しでも残す食べ方はあり得ません(個人的に)余談は置いておきまして...とにかくこの今回作った韓国風フライドチキンが美味しかった!単純比較はできませんが、今年作ったものの美味しさナンバーワン更新(暫定)です、今思い出してもよだれ出るくらいです。カリに手羽先を揚げて、甘辛ソースに絡める、でもカリカリは失われない...最高でした。PrintSCRATCHH日本食を満足に食べる事ができないイギリスの田舎街に5年近く住み、食べたい日本食を食べる機会がないなら「現地の限られた食材を使って1から作ればいい」そう思い料理を限りある材料で1から作る喜びを学びました。当サイト「SCRATCHH」ではその逆バージョンで海外の料理を日本のよくあるスーパーで買う事ができる材料を中心に使ったレシピを綴っています。Cancelメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)プロフィールJIN日本食を満足に食べる事ができないイギリスの田舎街に5年近く住み、食べたい日本食を食べる機会がないなら「現地の限られた食材を使って1から作ればいい」そう思い料理を限りある材料で1から作る喜びを学びました。最新レシピをメールで通知メールアドレスを記入すると、最新レシピの更新情報をメールで受信できます。miniOrange。