白峰の名産である堅豆腐のお店。堅豆腐とは木綿豆腐をさらに凝縮させたような豆腐で、このあたりの郷土料理なのである。本物は凝縮されて硬いので、なんと縄で縛ってあるような商品もある(笑)豆乳ソフト変な味がしないし、なかなかおいしい。豆乳がダメな人はダメでしょう。このお店の油揚げもおいしいのだが、それで作ったいなり寿司も売っていて、これがなかなかうまい。そのまま白山比�盗_社(しらやまひめじんじゃ)へ。そのすぐ近くにある「おはぎや」と言うお店へ。ここは観光地にあるおみやげ物売り場みたいな感じで、そこで食事も出来る。いう立地ではうまいものはないのですが、実は一つだけとてもおいしいものがあるんです。笹寿司(1個130円)それがこれ。出来合いのものにありがちな化学調味料の味は全く無く、まさに素朴なおいしさ。ご飯もかなりおいしい。山下ミツ商店の堅豆腐の刺身ちなみに先ほどのお店のものがこちらでも食べることが出来ます。