金吾ブログシフォン工房の道具。今年は大丈夫みたいですね。かなりの被害が出ているみたいなので素直には喜べません。これからも雨が続く地域があると予報されています。万全の対策を・・・・さて、シフォンケーキを焼くために欠かせないものそれはオーブンです。当店では、シフォンケーキを焼くためのオーブンに密閉性の高いオーブンを使用しています。いわゆるデッキオーブンという、パン屋さんや大きなケーキ屋さんが使っているやつです。南蛮窯を使っています。最高のシフォンを焼くために、そしてもとより中途半端な気持ちでショップをオープンしたわけではありませんが自分の「やるぞっ」って腹を決めるために最高のオーブンを導入しました。これで、シフォンケーキの焼け具合を道具のせいには絶対に出来ません何せ、ロールスロイスですから(笑)昔から僕の持論なのですが、失敗という結果を、道具のせいにしているうちは最高の道具を持ったとしても最高の結果を出すことはできない。言い続けてきています。初めから道具は最高級です。自分の腹も決まりました。あとは私の腕とシフォンケーキにかける愛情のみ。今日も、最高の道具に恥ずかしくないように丁寧に真剣にシフォンケーキを焼きました。本当に最高のオーブンです。さぁ、明日もこのオーブンに負けないようにおいしいシフォンケーキを焼きます。