美しい〜そして甘くてねっとりして美味しい〜。ここから氷見の寒ブリ3連発。続いては砂ずり、おなかの身。背中に乗せているのは泡醤油。3つ目は炙り!!いやあブリ大好き人間としては最高に嬉しい構成。続いての冷酒は富山の富美菊。アオリイカにはこのわたを乗せて。した冬のイカとこのわたの相性が抜群だ。これもねっとりと力強い甘さが素晴らしい。ここで焼いた牡蛎が登場。焼いてあるのでしっとりして良いね。ノドグロの蒸し寿司!!アツアツで美味いよ。