生姜レシピジンジャーエール爽やかな飲みごごち。市販にはない生姜の風味豊かな味わいが特長です。飲んだ後は、身体がぽかぽかします。【1】葉生姜をきれいに洗い皮ごとFPでみじんぎり(すりおろしてもOK)【2】鍋にすべて加え【3】弱火で10〜15分ゆっくり半量になるまで煮出す。【4】ざるでこす【5】冷蔵庫で保存できます。※大匙1に炭酸水100cc位がオススメ!柑橘はお好みでどうぞ。ジンジャーあんぱん餡にも、皮にも練りこんでHB(ホームベーカリー)で作りましょう!あんこと生姜がこんなにも合うなんて!!おどろきです。水1リットルで新生姜の葉100gを10分煎じたもの。【1】ホームベーカリーでパン生地を作る。生地ができたら12等分に丸め乾かないように、固く絞ったふきんをかぶせ10分やすめる。【3】打ち粉して,丸くのばし、餡を包み込む。【4】天板にのせ、35度で40分2次発酵(新生姜の葉を巻きつけて焼くと香りがつく)【5】180度のオーブンで13〜15分焼く。【6】ざるにあけ荒熱を取る。茄子しゅうまい夏茄子のおいしい季節。翡翠色に仕上げて食卓を華やかに。普通の茄子が、一手間を加えるだけで、ここまで変身します。【1】茄子はピーラーで皮をむき、5�@のあられ切りにして水に落としアク抜きする。【2】玉ねぎはみじんぎりにし、片栗粉をまぶす。肉に粘りが出たら、酒、しょうゆ、砂糖、黒コショウを加えてさらによく練る。(1)のタマネギ、みじん切りしたショウガ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせ、カタクリ粉を加えてしっかり混ぜ合わせる。【1】の茄子に水分をしっかり取り、片栗粉をまぶし、ひとくち大の【3】を包み、蒸し器の底に油を薄く引いて並べ、強火で7〜8分蒸す。【1】茄子はピーラーで皮をむき乱切りにして、水におとしてアクぬきをしておく。【2】出しは調味料を合わせ、ひと煮立ちしたら千切りのしょうがを加え追い鰹をして火を止め、こしておく。【3】水気をしっかりとった茄子を、180度の油であげ、器に盛る。【4】かざりに、枝豆を散らし千切り生姜をかざる。熱々に温めただしをかける。(なす、出しともに冷やしても美味しくいただけます。活用して運営しています。