このまま行けば、駅前留学の先生に呆れられると思います。余計な話で申し訳ありません。写真は、カクテル教室の様子です。今回のお題は、ステアするです。かき混ぜると言う意味です。作ったカクテルは、アドニス。ドライシェリーがベースです。このカクテルは、先生の鴻野さんが作ってくださいました。甘い香りのカクテルでした。次は、カクテルの王道マティーニです。一生懸命勉強されていました。お客さんに出す物は、きっちりされていますね。何度も何度も味見されて作っていました。最後は、私は、作ったマティーニです。自分で作ったカクテルを生徒さんで飲み感想を言い合います。今回私が、初作ったマティーニは、私らしいやさしいマティーニだそうです。マティーニは、アルコール度数40度くらいありますのので、ゆっくり飲む。ドライベルモットを入れ過ぎたわけでもないのですが、パンチが少ないマティーニだったそうです。勉強したので、会社版として「酒マティーニ」を近く作ってみます。今回は、色々と・・・お久ぶりです。あんなに固く固く誓ったはずですが、更新が遅れました。その間、全く何もしていなかったわけでは、ありません!しばらく、アップしていない間にすっかり寒くなり、徳島県の山間部では、大雪が降りました。会社の方は、雪などは、全く大丈夫です。雪大丈夫ですか?とお電話などを頂きますが、大丈夫です。今年もあと20日ちょっと。残り20日ちょっとで今年目標にしていた事、できるかな?写真は、作ったクリスマスツリーと本物の花ですよ。最後は、こんな所へ行きました。こんな珍しい事をしてきました。それは、お醤油の味比べです。会社的に言えば、利き酒ですね。これ、お醤油でも、日本酒と同じように味が全く違うんです。砂糖の量だけでも随分と違ってきます。(3)今年もお世話になりました。