edit先週末、珍しくボラの刺身を見つけたので久しぶりに買ってみた。産地は「大阪府」とある。外洋で捕れたものを大阪で水揚げしたのか、湾内なのか...。都会で釣りする人にとって、ボラは悪いイメージしかないからね。汽水域に群れている臭い魚というレッテルが貼られてますから(笑)間違えてボラでも掛けようものなら、勝手にバレてくれと願うしかないですから(笑)半身で299円(笑)大きさは、ちょっと小さ目のイナダくらいだろうか??値段も今頃のワカシ~イナダくらい??量的にはかなり食べ応えがある。パックから出しても、全く臭みは無し。それでも、都会の汽水域のボラを知る者にとっては、そのまま食べるにはちょっと勇気が要るので、昆布〆にして半日寝かせてみた。〆時間が甘い感じだけど、まとった昆布を取り去ってそぎ切りに。白髪ねぎを薬味に、タレは豆板醤を溶いたポン酢。ここまで手をかければ、多少の臭みは消えるだろうと食べてみたら、全く問題なし。普通にワサビと醤油で食べても全然平気で美味い。タイほど歯応えは無いけど、スズキより旨みがある感じ。旨みに関しては昆布のチカラによるところが大きいだろうけど(笑)家族には、タイの仲間だと言って食べさせたが、普通に美味いと言って喰っていた。ほとんど喰い終わったところで、ネタばらし。タイとは違うと思ってたとか言ってたけど、ホントかよ(笑)そういえば、タイというより、トビウオの刺身に似てるかも。毎日7時~22時、毎時20分と50分、1時間に2回のオンエアです。sano@motoaki_sanoさんのツイート飯・酒・ロッケンロール!これさえあれば言う事なし。http://flaw.blog80.fc2.com。