ロカはラテンアメリカに位置するニカラグアでとれたお豆で、オレンジハイビスカスのようなフローラルの風味、レッドプラムのような甘みがするとされています。ロカは産地だけでなく、製法も特別です。普通のコーヒーとはコーヒーチェリーから豆を取り出した後のプロセスが違うそうです。ロカ地域の味わいを特徴にしたもので、メインで描かれているのは風味に含まれる「オレンジハイビスカス」で「レッドプラム」もモチーフに加え、このコーヒーの味わいを表現しているそうです。コーヒービーンズをチェックお豆は明るい色をしていて、中挽きといった感じです。コーヒーオイルなどが表面に浮き出すような焙煎はしてありません。お豆の状態で香りをかぎますと、ふわっとフローラルの部分とオレンジの部分を感じる程度です。いざ挽いてもらうと鼻の奥にまず、オレンジのような香りが抜け、そのあとにフローラルが一気に広がりを見せます。飲んでみた(‘ω’)ノ実際にクローバーから抽出してもらいました。クローバーでの抽出ですので、コーヒーオイルまでしっかりと楽しむことができます。一口飲んで気づくのはオレンジハイビスカスのフローラルな香りです。間もなく柑橘のような酸味が優しく抜けていきます。わたし個人としては、コーヒー豆の香りを嗅いだ順番と逆順になっているような気がしました。はじめのうちはフローラルが強めですが、冷めてくるとプラムの甘みが増してきます。フードペアリングしてみました(‘ω’)ノ実際に、フードペアリングをパートナーさんに聞いたところ、甘くて軽めの生地のものがおすすめだそうです。スタバのフードの中であれば、特に「アメリカンワッフル」がおすすめとのことだったので、アメリカンワッフルとフードペアリングしました。ロカのお豆はやさしいフローラルな香りと甘みを持っていて、その甘みを生かすバターが効いたような甘い生地が相性の良さの理由だそうです。今はスターバックスリザーブラッシュ!今はスターバックスリザーブが最大7種類同時発売されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。