アスリートをサポートする栄養士の日々。アスリートをサポートする栄養士の日々。スマートフォン用の表示で見るアスリートをサポートする栄養士の日々。スポーツ栄養士の日々の記録。22018-11-08魚のDHAとEPA。2栄養・健康こんばんは、栄養士のかめ子です。先日、夜ご飯のメインがほっけの日がありました。ほっけは半身で一人前のイメージがありますが、小ぶりなので、贅沢に一人一匹!大根おろしといつものカボスで美味しくいただきました。最近、ブログを書くのにDHAとEPAのことで頭がいっぱいだった私。脂の乗った身を食べながら、ほっけのDHAとEPAの含有量も気になり始めてしまいました...。調べたのでブログにも残しておきたいと思います。焼いて食べる前の量と、食べた後に残った骨や皮の量から、可食部が「焼いた後の重量」で、一人分で約100gだったことが分かりました。