手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。ライトパウンドケーキ公開日:2012-08-14ドイツのスタイルです。ザント・クーヘンは、独語で砂のようにぼろぼろした形状のお菓子という意味です。プロの世界では、パウンドケーキを指します。この生地は、別立て法で仕込むタイプで、軽い口当たりに仕上がります。写真1写真2写真3写真4写真5ボウルでバターに砂糖の半分40gを加えてすり混ぜます。(写真1)卵黄も加えて混ぜ合わせます。(写真2)別のボウルで卵白を泡立てて、残りの砂糖40gを3回に分けて加えて、しっかりしたメレンゲを作ります。(写真3)(3)と小麦粉を3回くらいに分けて(2)に交互に加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせます。(写真4)型に流し入れ、180°Cに温めたオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼きます。焦げてくるようなら、途中でアルミホイルを乗せてください。