ブックマーク〔PHOTO〕iStockトンカツとから揚げ、お好み焼きと焼きそば。どっちが太りやすい食べ物か知ってますか?「どっちも同じでしょ?」いえいえ、それが違うんです。タニタで働いていた管理栄養士の安中千絵先生が、「太りやすい食べ物」の特徴を、クイズ形式で教えます!それでは問題!次の二つの食べ物のうち、「太りにくいほう」を選んでください。Q1.鶏のから揚げorトンカツ●揚げ物は吸油率の低さで選ぶべし揚げ物の場合、揚げ油を吸収する吸油率が低いほど太りにくい。パン粉をつけるトンカツの吸油率は10~20%もあるが、から揚げは6~8%。●ラクにダイエットを乗り切るには腹持ちも大事ダイエットの定番は鶏ささ身。脂肪は少ないが、満腹感に欠ける。牛フィレ肉は脂肪燃焼を促進するカルニチンや不足しがちな鉄分、ミネラルが多く腹持ちもいい。ダイエット中こそ腹持ちのいい牛フィレ肉を。正解:牛フィレ肉Q3.そうめんorざるそば?●そば粉の含有量が多いものを選択そうめんの原料は血糖値が上がりやすい小麦粉。そばの原料のそば粉は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富。そば粉の含有量が多いものを。中身が同じひき肉の場合、ギョウザのほうが皮が厚くて大きく、シューマイのほうが薄くて小さめ。蒸すシューマイより、油で焼くギョウザは高カロリー。オフィシャルウェブサイト。