時間があるとあれもこれもと迷ってしまいます。秋野菜のテリーヌを作ってみました。何種類の野菜を使っているのか、自分でもわからない・・・よくよく数えてみると10種類かも。色のバランスを考えながら野菜を配置していきます。ランダムに見えて実は計算しているのですよ~(笑)!綺麗に出来上がりました~。野菜をそれぞれ別々に下茹でし、コンソメジュレを作り、すべて粗熱を取ってからテリーヌ型に詰めていきます。一晩、冷蔵庫で冷やし固めます。ふ~、でも実習で作るとなると、これだけで終わりそうなくらい大変かも(笑)・・・ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。