場:大宮ソニックシティー地下第一展示場ご興味のある方は是非お越しください。詳細は当社営業部048-778-2005までお声掛けください。Instagram始めました。当社製品を使ったメニューや導入事例を紹介して行きます。「皮むき丸」新発売!!約20�(※注)のカカオニブを1時間で選別します。カカオの品種によって、出来量・歩留りが変ります。WEEKS統括ピッツァ職人)当社テストキッチンでもオーブンの実演を随時行っておりますので、ご希望のお客様はお気軽にお声掛け下さい。誠にありがとうございました!西日本豪雨による災害のお見舞いこの度の西日本豪雨により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。弊社製品をお使いのお客様でこの度の被災によるお困り事などございましたら、お気軽に弊社までご相談下さい。PZT‐500α(アルファ)』を使用。GRANZA様のご協力で、今春開催された世界初の女性だけのピッツァ職人の大会『ポンティコルヴォ杯』で日本一を獲得された新進気鋭の女性ピッツァ職人の宮本沙矢香さんにお越し頂きました。普段薪窯を使用されている宮本さんもPZT-500α(アルファ)は薪窯で焼くのと変わらないとの高い評価を頂きました。協会の大西会長によるセミナー『電気窯で焼く、カフェでも出せる即戦力メニューと日本の素晴らしい食材のメニュー」が開催されました。本格ナポリピッツアからグリル調理、ピッツァブレッドまで幅広い調理メニューに対応出来る当社の電気石窯オーブンの魅力を受講者の方々にも伝えられたのではないかと思います。500°Cの超高温焼成に対応可能な『小型電気石窯PZT-1UNO』実演ブースでは、久津間製粉(株)様とのコラボで蕎麦粉を使ったナポリピッツアを焼成しました。しらすが載った和風テイストのナポリピッツアは居酒屋メニューにもお勧めです。オーブンは和洋業態問わず、活用の幅が広げられます。ご相談やお問合せ等、お気軽にお声掛け下さい。家庭用の100V電源で使用出来ます。製品カタログはこちらをクリック※塗装デザインは変更される場合があります。ご相談お気軽にお声掛け下さい。(展示会の様子は近日中に掲載予定です。アッチグスト”が去る11月15日(水)16日(木)東京都立産業貿易センター台東館にて開催されました。2日間で延べ4,147名を集めた会場内は来場者の熱気に包まれ、当社ブースも数多くのお客様にご来訪頂きました。低温での減圧復圧効果によって素材の食感、栄養を損なわずに短時間で調理できるヴィードプロで僅か15分で調理したピクルスをご試食頂きましたが、フレッシュでも十分な味わいの浸み込んだピクルスは多くの方にご好評を頂きました。会場デモンストレーションステージでは、『旨味生むハローヒート&次世代調理・ヴィードプロ』と銘打ったセミナーを行いました。低温調理によるドリップが少ない柔らかいローストビーフと併せて減圧調理したピクルスをご試食メニューとして来場者の方にお試し頂きました。東京ビッグサイトで6月6日(火)〜8日(木)に第5回カフェ喫茶ショーが開催されました。Expo"エリアに出展、扉のない電気石窯オーブン”PZT-500α(アルファ)”を使ったナポリピッツァロの焼成実演を行いました。PZT-500αは扉を開けた状態で500°Cの高温を保ち、薪窯、ガス窯と同じ様に焼成中のピッツァロの状態を見られる事で、多くのピッツァイォーロに高い評価を頂いております。ピッツァ成型機”EPRESS"と100V電気石窯オーブン”PZT-1UNO(ウノ)”を使ったナポリピッツァロの焼成も実演。スタッフの技術レベルに関係なく、ピッツァ生地を簡単に成型、100Vで場所を選ばないPZT-1UNOとの組み合わせは、これから本格的なナポリピッツァメニューを始めたいというお客様にお奨めです。ベーカリーコーナーでは、小型コンベクションオーブン”NCO-4"と冷凍生地を使用したパンの焼成を実演しました。350x450サイズの天板を最大4段収納可能な、幅60�と非常にコンパクトなオーブンでスチーム機能も搭載可能です。冷凍生地を活用することで、カフェ等小規模な業態でも焼き立てパンを簡単に提供可能です。他にも新製品のデッキオーブンやミキサーを展示、お客様のご希望に沿ったベーカリー機器を提案致します。実演も行い、お客様より多くの反響を頂きました。会長の大西誠様のナポリピッツァセミナーでは当社の電気石窯オーブン”PZT-500”を使ってナポリピッツァロの講義が行われました。展示会で展示、実演を行った機器は当社テストキッチンでも随時実演可能です。048-778-2005)まで、お気軽にお声掛け下さい。********************************************************************当社では、ナポリピッツァ*の他にもローマ、アメリカン等、多様なピザのスタイルに対応したピザ機器を取り扱っております。テストキッチンでのオーブンの実演も可能ですので、ご相談等お気軽にお声掛け下さい。営業部までご連絡ください。