(Fri)聖護院蕪で作った千枚漬が、美味しかったので、今度は、赤蕪で作りました。スライサーで切った赤蕪約500gに、塩5gを振って、しばらく置きました。赤蕪が、やわらかくなったら、さっと洗い、絞ってから、切り昆布と唐辛子と一緒に、千枚漬の素に漬けました。3時間経ったら、食べられるとのこと。晩ご飯は、蟹の餡かけ炒飯。赤蕪の千枚漬と冷奴も一緒に。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。