■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。酒通にはたまりませんね。人間活動の影響をほとんど受けていない原流域が集中し、世界最大級といわれるブナ林が広域に渡ってほぼ原生のままの姿で残されています。その白神山地の天然湧水そのままで仕込む秋田屈指の銘酒、それが「白瀑(しらたき)」です。あれ、秋田、八森?そうなんです。秋田音頭に唄われた秋田名物「八森ハタハタ...」の八森にあります。前は日本海が迫った漁師町です。晩秋から12月中旬頃まではハタハタ漁で賑わう所です。祭神である白瀑がみえるようになっています。こんな美しい滝があります。仕込まれたのがご紹介する白瀑です。全国でもここだけです。大切に自然が護られている賜です。ブナの原生林がしっかりと水を護ってくれているのです。香り、飲み口、味わい、そしてキレの良さ。蔵元の名前を冠した渾身の1本です。香り、飲み口、味わい、そしてキレの良さ。蔵元の名前を冠した渾身の1本です。現在、問い合わせが一番多い「どPink」の正式デビューをお知らせいたします。昨年の試験醸造では、活性が強過ぎてびっくりされた方も多かったと思います。社長さん曰く「ただでは転ばぬ白瀑(笑)は、今年は活性を抑えて噴き出さない状態で出荷いたします。当店でも注目度ナンバーワンです。ご注文数に応じられない可能性もございますので、その際はご了承ください。これも社長さんが言われておりますので、ご容赦下さい。冷蔵保存厳守!白瀑純米にごり「どpink」の性質上クール便での発送のみです。開栓注意!白瀑純米にごり「どpink」は瓶内醗酵しています。開けるときは、吹きます。冷蔵保存厳守!白瀑純米にごり「どpink」の性質上クール便での発送のみです。開栓注意!白瀑純米にごり「どpink」は瓶内醗酵しています。開けるときは、吹きます。大目玉を食らい、そのことで逆にある意味お墨付きまでもらった?「どぶろく」いいえ「本格にごり酒」です。白瀑・蔵元さんからのご案内この商品は数ある濁り酒の中でも特別に濃いのですが、一切の加熱殺菌を行っていない生生の状態で活性を上手く抑えているところが特徴です。数年前からはそれも廃止しました。仕込み配合や濾すタイミング等を試行錯誤し、たどりついた完成形です。濃厚なわりにはスッキリとした喉越しが特徴です。−15アルコール度数:15〜16%鑑評会向けに開発された秋田純米酵母が醸す華やかな香りと、濃厚なわりにはスッキリとした喉越しが特徴です。数年前までは冷凍処理を行い酵母の活動を抑えていましたが、昨季からは麹歩合や醗酵温度を見直し、冷凍処理をしなくても爆発することがないようにして出荷されます。「ど」の性質上クール便での発送のみです。開栓注意!白瀑純米にごり「ど」は瓶内醗酵しています。開けるときは、吹きます。−15アルコール度数:15〜16%鑑評会向けに開発された秋田純米酵母が醸す華やかな香りと、濃厚なわりにはスッキリとした喉越しが特徴です。数年前までは冷凍処理を行い酵母の活動を抑えていましたが、昨季からは麹歩合や醗酵温度を見直し、冷凍処理をしなくても爆発することがないようにして出荷されます。「ど」の性質上クール便での発送のみです。開栓注意!白瀑純米にごり「ど」は瓶内醗酵しています。開けるときは、吹きます。「ど」のお客様に!同じ秋田の「にごり酒」はいかがですか練乳を思わせるミルキーな香り。クリーミーな舌触りで、ソフトな甘やかさが広がり、全体的に濃密な印象。今年も注ぐ瞬間から“とろとろと”でしょう。湧き出たそのままの状態で使用する全国唯一の蔵元です。瓶燗火入れを一回だけ行った後に、出荷まで低温貯蔵庫にて厳密に管理しました。湧き出たそのままの状態で使用する全国唯一の蔵元です。瓶燗火入れを一回だけ行った後に、出荷まで低温貯蔵庫にて厳密に管理しました。(生原酒)香り、飲み口、味わい、そしてキレの良さ。蔵元の名前を冠した渾身の1本です。精米から始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった入魂の酒です。蔵元が自ら栽培した「酒こまち」を麹米に使用しております。(生原酒)香り、飲み口、味わい、そしてキレの良さ。蔵元の名前を冠した渾身の1本です。精米から始まる酒造りの全ての工程に一貫して携わった入魂の酒です。蔵元が自ら栽培した「酒こまち」を麹米に使用しております。当社の最強兵器「どの黒バージョン」をご案内いたします。これを見た誰もが「こ、これは何ですか」と驚愕する商品を市場に出すのは勇気のいるものですが、思いついたら何事にもチャレンジをしないと気が済まない性格が災いし、こんな常識外れの商品を一昨年に試験発売いたしました。昨年は震災の影響で販売を中止しましたが、今年は本格的に商品化いたします。中身はやや辛めに仕上げた「ど」に、酸味を出すために何と!「どピンク」をブレンドしています。これに食用の竹炭パウダーを混ぜたました。竹炭パウダーの大きさは10ミクロン以下と極小ですので、指で摘むとクリームのような細やかさです。炭は無味無臭ですの以で、酒の風味に影響はなく、「見た目が黒い」外は普通の濁り酒です。墨汁と同じく衣類に付くと洗濯をしても落ち難いので、取り扱い要注意です。加熱殺菌はしておりませんので生酒ですが、酵母は既に死滅しておりますので、ガスが噴き出すことはありません。キャップも通常のものを使用しておりますので、横に倒しても中身がこぼれることはございません。私の実体験からは、2合飲むとで翌日の「う○こ」が黒くなります(笑)。(生原酒)新酒特有の爽快な香りと、含んだときは柔らかですが、ノドを通った瞬間からガーッと押し寄せる辛さが特徴です。この辛さは飲み込んだ後もすぐには消えず、これでもか!というくらい主張するので、ちょっとの辛さでは物足りない辛党にはピッタリに仕上がりました。〜とは言う物の吟醸香にも似たフルーティな香り、深みのある旨味<後口は辛みできれて納得するお値打ち酒。