強めの煮干しが効いていて微弱な甘め。後半には丼底に仕込んでおいた柚子がほのかなでスッキリとした柚子パワーを発揮していてフィニッシュを歓迎している感じ。麺は中太縮れ麺で以前よりも強いコシと弾力感が絶妙。スープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。具にはスープに浸かっていくと柔らかくなってくる豚肩ロースチャーシューが入っています。お気に入り度はご参考まで。▼JavaScriptをオンにするとここに目次が表示されます。Top▲PageTop。