豚肉クルクルれんこんHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2007年05月24日(木)豚肉クルクルれんこん根菜続きのうちです、、(~_~;)なんだか買い物に行ってなくって、、冷蔵庫とご相談、、、、した結果、れんこんを豚肉でクルクルっと巻く事にしました。【1】豚肉は酒と醤油少々(分量外)を振り下味をつけておきます。れんこんは1cm角長さ5cm程度の棒状に切り、酢水に晒してザルにあけます。【2】豚肉を広げ、水気の切れたれんこんは手前に置き、をクルクルと巻いれゆきます。【3】フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして豚肉れんこんを並び置きます。焼き色が着いてきたら、クルッと返し豚肉にほんのりと焦げ目が着いてきた頃、水+中華だしを加え、蓋をして2,3分蒸し焼きにします。【4】蓋を開け、合わせておいた☆印を加え入れ、中火から強火で、豚肉を転がしながら火を通します。ん~として来たらできあがりぃ~~♪ごまをパラパラとふって、山椒などと一緒に食べると尚美味しい大人味に変身しまぁす~~そぉ~~言えば、最近豚肉を食べてなかったなぁ~~大好きなのにっ、、、お魚の多い日々でした、、(焼いてお終いだしねっ~~^^)忙しい=焼き魚だったりします(~_~;)やっぱり豚肉って永遠のアイドル!生姜焼きって簡単なのに人気者だもんねっ♪れんこんも入ってれば、、そりゃ~~嬉しさ倍増です^^お料理パワーをたくさん貰ってます!応援どうもありがとう~☆みんなあってのランキングだとホントにホントに嬉しく思っています!!(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。