フード・レストランジャーナリストたちは実際料理店でどんなふうに料理をあじわい食べているのかと。大きな声でヨイショしているように「おいしい、おしいしい」を連発しておりました。その店の一つは私に言わせれば「過大評価の勘違い料理人」の店で、リゾットを既に蒸した飯から造って手抜きをしていたのですけど。評価する側の立場の人間には見えませんでした。そこで、彼らとなんらかの機会があれば一緒にテーブルを囲んで食べてみたいといった思いが沸いてきたのです。彼らと同じ料理を同時に食べて、彼らと私がどう感じるかです。そこにはある制限がでてきます。私は一応自腹で覆面取材を謳っていますので、その料理評論家、フード・レストランジャーナリストから連絡がいって店側にあらかじめ来店するとわかることは避けたい。怒っている料理人たちに連絡して待ち伏せされる、なども避けなければなりません。訪問先はお互いに知らされずにその第三者と別々に落ち合って、ある店に連れて行かれて一緒に食事をする、というものです。色よい返事は返ってきませんでした。料理店だけでなく、フード・レストランジャーナリストたちにも友里は避けられているようです。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。