「エル・インヘルト」とは、ウエウエテナンゴに自生する果物の名前スペイン語では通常『接ぎ木』の意味として使われるがこの農園の名前の意味は『接ぎ木』ではなく果物の名前から取っている。農園は、13の区画に分けられ、各区画には名前が付けられて、栽培されている品種や使われているシェードツリーも違う。カマラ種は、COEにおいて3年連続一位(2008、2009、2010)を獲得し、ブルボン種は2年連続3位(2009、2010)という偉業を成し遂げた名実ともにグアテマラ最高の農園。このトラディショナルは、ブルボン種とカツアイ種が『混植』された区画から収穫されるロットで、リーズナブルな値段でこの農園の実力を十分に感じることができる。山から湧き出る綺麗で豊富な水を精製に使う為、味はとてもクリーン。固く引き締まった豆は、黒糖のような野性味あふれる力強い甘みと熟したイチジクのようなねっとりとした凝縮感のある甘みを持ち、油分の多いしっかりとしたコクに包み込まれている。エル・インヘルトでは、焙煎工房を持っており、現在は当店と同じディードリッヒの釜が導入されている。◆この写真にある焙煎釜は、ディードリッヒではない(2008年訪問時)同農園の『パカマラ種』と飲み比べをしてみるのも面白いので、ぜひ試してもらいたい。この商品は、シティローストです。苦味があり、酸味が少ないフレンチローストもあります。『どこよりも詳しいエル・インヘルト農園』をお読みください。場合は営業(年末年始、お盆、産地出張等で長期休業することがあります。当サイト内カレンダーを参照ください。)店休日に頂いたご注文やご質問へのお返事は、翌営業日のお返事となりますのでご了承くださいませ。ご注文は24時間受け付けております。良行ご注文についてカフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。お支払いについて以下の方法からお選びいただけます。ここをクリック配送について朝9時までのご注文は即日発送可!詳細につきましてはこちらのページをご覧下さい。上記につきましては商品の返品と交換を迅速にお請け致します。商品発送後のお客様のご都合による良品商品の返品・交換は一切お受けできませんのでご了承下さい。詳細はこちらのページをご覧下さい。Reserved.イベント・お得な情報をいち早くGET!LINEの友だちを。