前のページヘ一覧へ次のページへ流行の麻〜辣〜な痺辛ラーメン!どこがブレイクする?2019年オープンのすすきの担々麺屋さん3選2019年09月26日(木)テーマ:エリア|南4条|グルメ|ラーメン|まとめ記事Tweetせっかくすすきのに来てるんだから、〆はラーメン、それも地元で評判の美味しいラーメン屋さんにいきたい!これは、すすきのに遊びに来た人なら誰しも思ってると思います。事前にリサーチしたお店は、終電前後の時間帯は案の定行列ができていて、お目当てのラーメンにありつけないと言うことが多いのではないでしょうか?すすきののラーメン屋さんは、地元ではこっそり美味しいと評判でも、すぐにブレイクしないことが多いんです。ある日突然、急に行列が出来たりするのです。今行列ができてないのに、実は美味しいお店も多いのです。本店(南6西3)すすきのに詳しい人なら店名を聞いてすぐにピンと来ると思いますが、こちらは人気ラーメン店獅子王さんの姉妹店。場所は南5条通りと南6条通りの間の中小路。欅さんや一鶴さんのある通りです(さらに中道に入るので詳しくは記事を参考にされてください)。獅子王本店」の3種の担々麺を食べ比べ!赤白2種担々麺と汁なし担々麺があります(上記写真は担々麺黒)の。こちらは汁なし担々麺。スパイスや挽肉、焦がしニンニク、カシューナッツを麺とタレと混ぜて頂きます。痺れたい人向けに花椒をお好みで増量することも可能です。汁なしならではの残ったタレに白飯をぶっ込んで食べる追い飯もあります。気づくとお腹のあたりがポカポカと。痺れる旨辛いハイブリッド担々麺。なし担々麺とトマトチーズ担々麺が食べられます(写真は香辛担々麺)。お店の場所や詳しいレポはこちらも参考にされてください。(参考記事)すすきのサウスエンドでシビカラ〜な担々麺「麺や椒」スープは真っ赤ですがそこまで辛くはありません。卓上のお酢をお好みでかけて食べるのがおすすめ。左:紀州有田産ぶどう山椒(旨辛マイルドにしたい方)→ちょっと酢だけで舐めてみると、辛くはなくぶどうの酢。担担麺にかけてみると、ピリピリがピリになりマイルドな味になります。右:漢源花椒の赤山椒酢(ピリ辛感を増したい方)→舐めてみると、たしかにピリ辛感が強い酢。これも担担麺にかけると、ピリピリからピリピリピリと辛さが増幅します。お昼からやっているのも嬉しいですね。大魔王(南6西4)麺’s気炎万丈さんがリニューアルして出来たラーメン店。詳しい場所やレポはこちらの記事を参考にされてください。甘みとコクの背脂らーめん「大魔王」カラシビの閻魔らーめんと背脂らーめんの2種類のラーメンが楽しめます。こちらは閻魔みそらーめんの中辛&中痺。麺は札幌製麺の中太ストレート麺。こちらは背脂みそらーめん(大雪)。このように背脂を出来上がったラーメンの上からチャッチャしてでてきます(大雪の上の吹雪もあり)。夜9時オープンと遅めですが、朝は5時までやっているので、呑んだ後にピッタリです。好みやその日の気分でシビカラな閻魔かコッテリな背脂か選べるのもポイント高いです美味しいラーメンを並ばずに食べるには?美味しいと評判のお店は、ラーメン屋さんに限らず、どこも大体並んでいることが多いです。食べる気満々で、目当てのお店の前までいって、予想以上の行列を見て途方に暮れたって経験、誰しもありますよね。そこで、以前から私が採用しているメソッドをご紹介します。(大袈裟)名付けて....ルーティングストラテジー(言いたいだけ)要するに...1、いきたいお店を1軒に絞らずに、候補の幅を持つ。2、西へ東へ行ったり来たりしないで済むように、効率よく空いているお店を探すための順路を構築する。その為には、色々なお店の中から、自分の好みや気になっているお店を絞り込んでおく必要があります。★ルート1(西3丁目ルート)いそちゃん→いそつー→ふじ屋NOODLE→信月→ラーメン横丁→満龍orがるるorみのや南4西3の36号線沿いから始まるルートです。2年以上前からずうっと気になっていたお店にやっと行けることが出来ました。ススキノラフィラ(南4西4)が2020年5月で閉館するとのニュースが報じられました。ニューオ...2020年第71回さっぽろ雪まつりガイド!雪像氷...フレンチ×肉料理。