※離島などの例外はあります。さない、草や生きものたちの中で育った四季折々の野菜たちです。ビニルハウス、マルチは使わず、自然な露地でじっくりと成長した野菜です。川、海まで近いですから汚染の原因を出さないようにしています。22年耕しませんと、畑はほんとに柔らかです。視点を変えますと、様々な草々、虫たちが休みなく畑を柔らかくしてくれています。種は農業の基ですので、固定種、在来種を出来るだけ採取して、栽培してます。環境に合ったものに変わってきます。固定種の味は奥行きがあり、立体的と思っています。畑にぴったりと合う品種を絶えず探しつつ、試しつつ、毎日畑に立っておあります。畑にあるもの、貯蔵してある野菜のみのお届けです。多くの有機栽培の方の作物のとれ方が異なります。メニュー、献立を考えていただく前に、畑の野菜のリズムに合わせて頂いております。それが無理のない自然な食生活とおもいます。一年中、何でも食べられる時代ですが、私たちはあえて無理のない、自然とおもう農業をめざしております。常温、または冷蔵庫に。配送日時指定について:指定可能日が限られます※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。日本兵が種をもちかえり、日本でも結球白菜のおいしさが広まり栽培がはじまった。日本在来の菜っ葉との交雑で、採種が困難。種は高価な輸入ものに頼っていた。種としての採取が難しい中、1925年、宮城県松島の離島で隔離栽培に成功。松島新2号白菜が誕生。この白菜を私たちが栽培して、お陰さまで種とりもさせてもらっている。多くの方々のご苦労があり、小さな子どもたちが笑顔になる白菜になった。台風による暴風で植え付けの後ダメージを受けたが、暖冬のお陰で葉を大きく広げた。この白菜が草のに守られるように育っていることは、畑に立たないと分からない。新潟の鍛冶屋さんから鍬の刃が修理されて戻ってきました。約1週間、新品のようになりました。柄は使いやすいと思われるラセングリップのものをつけてみました。以前より、仕事がはかどりそうです。鍬とスコップ、鎌は私たちの農業にとって必需品。よみがえった鍬の活躍はもうじきです。ありがとうございます。さくま草生農園2020.02.02.耕さない畑は、種まきや苗の植え付けの前に表土を薄く削る必要がある。そのためにはやや重い丈夫な鍬が必要。この鍬は22年表土や草の根っこを切ってきた。鍬のお陰で作物ができるのだが、刃は減ってくるし、柄も傷んでくる。刃は遠く新潟の鍛冶屋さんにお願いし研ぎなおし。柄はラセングリップの柄に交換。こちらは自分でやってみる。使わない今、メンテナンスをする。さくま草生農園2020.01.31.沖縄在来のカボチャのたねを取り出す。実が甘いから、あまい香りがする。傷んでも悪臭はしない。勢いのあるカボチャなのでことしも頑張ってもらいたい。干して紙袋にいれておく。さくま草生農園2020.01.22.耕さない畑は草が生え、枯れ草がよこたわり、どこに作物の芽があるか、蒔いた当人でないと分からない。子供たちのほうが発見するのが早い。サヤエンドウの出たばかりの芽を説明する。ほんの少し黄緑色の葉っぱを見ていただく。暖かくなれば一気に大きくなるが、今は赤ちゃんのようなもの。人間より大きな機械の入らない、草原のような畑は柔らかい。