「ファベックス2013」が4/3~5に、ビッグサイト東京で開催されました。今回取材に力を入れてきましたのは、やはりデザートスイーツ展です。製菓材料にラッピング用品。米粉や大豆粉なども、いろいろな種類があふれていました。今回日本初上陸となるヘイララバニラなども、注目素材です。「ファベックス2013」が4/3~5日に、ビッグサイト東京で開催されました。今回目につきましたのは、米粉や大豆粉といった、食糧自給率をアップとしている材料たち。どの製品も、いろいろと工夫をして製品としているようです。これから、ますます目が離せない材料の一つとなる予感がいたします。こちらは日本初上陸となります、ヘイララバニラ。今後、皆様のお菓子作りの身近な材料となるように、普及活動に力を入れていくそうです。バニラの香りがよく、甘さ控えめのバニラシロップがお勧め!です。こちらは、おなじみ!?カルピスバターを使用した、シュークリーム3種。今後力を入れていきたいのは、発酵カルピスバターをクリームに取り入れること。コクがあっても、さらっと口どけがいいクリーム。カスタードと発酵バターの組み合わせは、ぜひ一度お試しただきたいと思いました。パン作りをされる方々のために、このような講習会も開かれていました。ホシノ酵母のテナントもあり、美味しいパンたちの試食も楽しむことができました。さまざまなドライフルーツや食材を、直接見て、試食。スイーツに変身させて、レシピとともにさまざまな活用方法を勧めていました。かわいいラッピング用品もたくさん。色鮮やかで、目を引くものが多かったです。こちらは、ミックス粉で作ったものたちです。お味も、かなり本格的。このように、上手にお菓子作りを楽しむこともいいのでは!?お菓子作りのきっかけにいいのでは!?そう思う優れものでした。今回、取材をしまして感じましたことは。真剣に、製菓と向かい合っているということでした。それぞれの魅力を、少しでも引き出そうと。日々、努力を重ねている姿が、目に浮かぶ。そんなイベントでした。新しい魅力を持って、皆様方が出展されますことを。心から願っております。今回快く、取材に応じてくださった各会社の方々。本当に、ありがとうございました。ーちゃんママパンケーキさて、イベントに参加された皆さんのパンケーキ開発、そろそろ焼きあがったようですよ。あこぱんシェフよりお届けで~す。栗のパンケーキと、バナナとマスカルポーネのパンケーキ極厚のパンケーキを二種類も。秋色のお化粧を施したマロンと、香り豊かなリッチなバナナ。黒豆とクリームチーズのパンケーキほっくり黒豆の部分に当たると嬉しい気分になること間違いなし。ーちゃんママ「ルルルなお菓子作り」もちもちピザ風パンケーキ水分を、牛乳からトマトジュースにChange!チーズやトマトをのっけて、まぁるくもっちりした可愛いピザ風に。計4種類も作ってくれています。Patisserie」キャラメルノワホットケーキキャラメリゼした胡桃が、リッチに弾けます。ほろ苦甘いホットケーキは、秋にぴったりのデザートです。ベリーソースバナナ入りパンケーキをカルピスバターで揚げ焼きに。上からたっぷりのベリーをかけて。詳細は会員によるレポートをご覧ください。(ブロガー以外の参加者も多数出席)尚、今回は企画としてオリジナルパンケーキの宿題も出ています。詳細は左の項目をクリック。(NIPPN)様のご厚意で、おうちパティスリー協会限定の料理教室を開催してくださいました。会員ホワイトデースイーツ試食会も開催しました。料理担当が、書家の米本路子(よねもとみちこ)先生です。講師の先生方がパパパっと手際よく、わかりやすく丁寧にご指導してくださったおかげです。ついていく生徒達も一を聞けば十を知る・・先を読みながら正確に動いていました。役割分担が瞬時に決まり、ニコニコ交流しながらも機敏に手を動かし、完璧に仕上げ、あっという間にテーブルが片付いている。会場がキッチンスタジオからキッチンスタジアムへと変貌したかのようなスピード感!!「できる女は料理上手」という格言?も見事に立証してくれました。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。