082朝バナナダイエットについてある意味ダイエット。SOYJOYアミノコラーゲンについて「めざましごはん」は正しいか。子どもに好き嫌いが多いわけ。飲めばサラサラ!?無人島ダイエット。減塩食品で減塩ができないわけ。栄養成分表示のカラクリ変な給食はパーフェクトなんです!「野菜ジュースを飲むようにしています。好き嫌いは無くすな!健康ブームはどこまでもfoodは風土とともに。食品表示の上手な読み方。〜おかしな栄養バランス〜「天然」という詭弁。数字で計ろう、魚の鮮度!?生乳の可能性を知る。人気ブログランキングに参加しています。錦にある和菓子屋、川口屋に行ってきました。道明寺の生地に黒糖を使ったあん。道明寺粉の原料はもち米なので、これも餅なのだが、極限までふんわりとした食感。黒糖を使ったあんは味わいが濃くておいしい。この時点でどれを食べてもだいたいおいしんだろうなと思った。薯蕷を使ったまんじゅう。僕はこのお菓子が大好き。これほど上質なお茶に合う和菓子は無いと思う。丸八製茶場のほうじ茶と合わせたくなった。白小豆を使ったきんとん。白小豆は豆らしい香りはあるが、青臭さなどは全く無く、とても上質な味わい。上に散らされているのはおそらく薯蕷あん。福寿草こしあんをこなしで包んだお菓子。こしあんはさらっとして香り高く、甘さもぴったり決まってる。甘さは下手に控えていないのだが、とても上質なので、変な重たさは全く無い。わらび餅(こしあん)持つのも困難なほどやわらかい。よって断面は撮れませんでした。これもすごくおいしかった。僕は芳光よりもおいしいと思いました。僕はわらび餅ならこしあんが好きなのだが、粒あんのものもあるのでぜひそちらも試してみたい。今回は初めてだったので、まんべんなく買ってみたが、どれもすごくおいしかった。繊細なきんとんがあれば次回ぜひ試してみたい。このお店のお菓子もそうだが、和菓子は銘を和歌などから取ることも多く、そのすべてを理解するにはそれだけの教養が必要なんだろうなと思う。僕にはそんなものはありませんが、おいしいお菓子をおいしく食べることが好きなので、かまわず食べちゃいますけどね(笑)また必ず行くと思います。次回は上質な煎茶、ほうじ茶と合わせて、と。|この記事へのコメントお久しぶりですね。ようこそ和菓子の世界に。ここ美味しいでしょう!!私の師匠のお稽古菓子はここでした。季節限定ですので、今の時期是非試していただきたいなぁ...また半田の松華堂のお菓子も捨てがたく、竿物や、葛系統は松華堂のほうが上かなぁ...。水羊羹なら、むらさきや。上がり羊羹、初がつおは美濃忠...お菓子の様式によって、和菓子屋さんを使い分けて戴いています。京都でもそうしていました。和菓子の世界は奥深いですよ!おっしゃったように、和歌、お能や狂言の題目から銘をつけたり、感じたり。季節感を大事にしていますからね。これからも探求してね。私の知らない美味しい世界を教えてね。14:55食いしん坊万歳!さんへお久しぶりです!はい、想像以上においしかったです!椿餅も有名ですよね、次回は食べてみますね。松華堂は有名なので、一度行ってみたいですが、やっぱりおいしいんですね〜。和菓子って奥深いですよね〜。僕は和菓子は大好きで、昔から地元のお店で食べていますが、あまり考えていなかったので教養も何もあったもんじゃありません(笑)またいろいろと教えてくださいね。京都のお店も気になりますし。これからもよろしくお願いします。22:31秋に、栗子(普通で言う栗きんとん)が凄くおいしいです!是非!おすすめです。ここは、生栗がある時だけなので、期間が3週間から一か月ちょっとの間です。02:05natsukiさんへおいしそうですね!ここのお菓子は僕も大好きなので、ぜひ来年は食べてみようと思います。21:24椿餅・うぐいす餅・わらび餅・こなし・蒸し物と頂きました。食べる順番が悪かったか、前三者は皮が極限まで軟らかく似た感じでした。洗練されていて上品で美味しいですね。13:05杉さんさんへここのお菓子は洗練されていておいしいですよね。僕も試してみたいお菓子がたくさんあります。21:59ご存知かもしれませんが、子どもの日にちなんで、ちまきもやってみえますよ。10本で5種×2でちょっとお高めですが、おいしいです。(忘れました)早めに予約がお勧めです。23:48natsukiさんへちまきもあるんですね。水羊羹は大好きなのでぜひ食べてみたいです。情報ありがとうございます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。