おいしい高野豆腐を細かく刻む事で、食感はまるでお肉みたい。高野豆腐は袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗いする。水が白く濁らなくなったら、水気をきって5mm角に切る。水煮タケノコは5mm角に切る。ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。<合わせみそ>の材料は混ぜ合わせておく。作り方1フライパンにサラダ油、高野豆腐を入れて全体にからめる。中火にかけ、高野豆腐の水分が飛んで少しカリッとするまで炒める。2(1)にショウガを入れて炒め、香りがたってきたら水煮タケノコ、ニンジン、クルミを加えて炒める。3全体に炒められたら<合わせみそ>を加え、煮たってきたら火を弱め、ゆっくり煮飛ばしながら炒め合わせる。器に玄米ご飯、レタスと共に盛り合わせる。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。『大阪万博』が決定するなど、常に何かと注目度の高い大阪。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。