見つけたので購入しました。以前、か~ちゃんさんが、マロン畑で育てて送ってくれた白菜で、めちゃくちゃ甘くておいしかったのを思い出しました。中身がオレンジ色をしているんです。白菜独特の青臭さが無いため、鍋物や漬物・炒め物だけでなく、サラダとして生で食べてもおいしく、色合いが良い野菜だと言われています。繊維質、鉄分、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、糖質も多く含まれているそうです。特質すべきは、トマトなどに含まれている抗酸化成分である「リコピン」以上に健康維持が期待できる「シスリコピン」が含まれているそうです。トマトに含まれる「リコピン」は、全トランス型リコピンといい、オレンジクインに含まれるのは、シス型のリコピン。二重結合の同じ側に位置するのがシス型というらしいです。この二重結合の勉強をいっぱいしました。こんなことはどうでもいいことです。猫ごはんの食材を選ぶのに、そんなこと考えなくても大丈夫だよ!!っていうことを自信を持ってお伝えできるように、栄養学・生化学の勉強をしております。このオレンジクインを使って、どんな料理を作ろうかなぁ。材料は、ツナ缶、炊いた玄米&白米、まいたけ、にんじん、キャベツ、しめじ、鶏ささみ。安心して猫ちゃんに「手作りごはん」を食べさせてあげてください。