沢山のラブコールに答えるべくのアンコール特別企画となりました。長時間煮込んで作った濃厚白濁スープです。旨味がタップリで程好いクリーミーさでコクと奥行き間が半端ねぇ感じのスープに仕上っています。味噌の風味はチョッと古めかしい感じですがそれなりに美味しいです。滑らかなボディーとスルスルとした食感で相変わらず秋田本店の麺は自分好みじゃないです。スープのスープの絡みも持上げ感も上々でいいかんじかも。ゼラチン質タップリなお肉です。スープが濃厚ながらお肉も濃厚で個人的には胸焼けしそうですが美味しいです。いづれも秋田県産にこだわった食材が器の中にギュッと凝縮されています。』お気に入り度はご参考まで。