(ラーメン、つけ麺/秋田、羽後牛島)秋田市泊で、またまた朝ラーで訪問。初の塩ラーメンをオーダー。朝ラーなのでシンプルに普通の並を。特別な製法や具材を使ってる訳ではないのですが、全てを丁寧に作ってるのでしょうね。安くてよく利用させてもらってるアキタパークホテルさん。翌朝ほぼお邪魔してるこちらのお店。朝ラーが定着しており、朝から駐車場は満車で空き待ち車有り、席もほぼ埋まってる状態です。オーダーは「ネギらーめん醤油並」を。/秋田、羽後牛島)沢山の投稿を見ていて、行きたかったけど中々行けなかったお店。初訪問でしたが、同行の方が常連だったこともあり、また酒蔵解放の日だったので、大将にお願いして(朝搾りのお土産という賄賂で)朝食持ち込み(ただし、乾杯のお酒は別料金)で料理のみのオーダー。これだけの量だと後半苦しくなるかと思いましたが、ちょうど良い満腹感を感じられる量でした。(ラーメン/横堀)週末の酒蔵解放の小旅行の昼食で、色々打合せてた時に推薦したお店。商品は「中華そば」のみで、店内にメニューや案内は無く、普通か大盛りのどちらかのオーダーです。お普通をオーダーしました。県南の中華そばに多くみられるお麩がトッピングされてますが、その他はメンマ・ネギ・チャーシュー・海苔など特に特徴的なものはございません。麺も昔ながらのストレート普通麺。昨年はブラックチョコ一種類でしたが、今年はホワイトチョコが追加されてたので、そちらをオーダー。結果は言わずもがな、ラーメンにチョコは不要ですね(-。中華そば一杯無料券貰ったので、久々に訪問。お昼時分でしたので、着席待ちが有りました。オーダーは無料券の中華そばだけではさすがに頼めず、ライスセットと共に依頼しました。チェーン店の良さは、なんといってもハズレがないこと。どこのお店でも変わらぬ安定した味が堪能できます。(餃子、ラーメン、定食・食堂/秋田)地元サッカーチームの応援の際、スタジアムグルメに出店しているんですが、お店に行ったことがなかったので初訪問。お店に入ると店名にある餃子よりラーメン押しのよう(笑)でしたが、やはり餃子店では餃子を。単品はもちろん、定食があるのが嬉しいですね。シングル」をオーダー。餃子は辛い「赤餃子」を。ご飯も無料で4種類から選べますが、基本の中を選択。(カフェ、パン・サンドイッチ(その他)/秋田、羽後牛島)モーニングを食べられるお店を探し、初訪問。噂通りのオサレ空間です。オーダーはもちろんモーニングセット。ドリンクかスープが選べるので、スープを選択。トーストは厚くて食べ応えあります。表面カリッと、中はもっちりの、程よい焼き加減。北限の河豚として知られている、秋田の河豚。その河豚を美味しく食べられるお店です。河豚のお店としては、比較的リーズナブルで、私のような庶民にも手が届くのは有り難いです。途中、箸休めで香の物も。鍋以外は個別に出してくれるのも良かったです。味は河豚の美味しさをしっかり堪能できるのは言うまでもありません。(カレーライス/秋田)グルテンフリーのカレーのお店。クセの強いカレーを食べたく、「ひよこマサラカレーをオーダー。5辛と有りましたが、辛さはそれ程では有りません。辛さの苦手な方でも大丈夫です。商品名通り、スパイスの味をしっかり味わえるカレーで、香りも十分楽しめます。スパイスの刺激が欲しい方は、無料で3種類のスパイスをトッピング出来ます。サイドメニューも豊富です。(カフェ/後三年、飯詰)何気なく通ったら、見たことのないカフェが出来てたので寄ってみました。若夫婦と思われるお二人が営んでるようですね。冬しか営業してない!との事。ドリンクと軽食が食べられるお店。店内はブティックか雑貨屋かと思われるようなお洒落な店作り。ご飯を食べた後だったので、カフェラテをオーダー。作り方に拘りが有るようで、出てくるまで少し時間がかかります。(ラーメン/大曲)大曲の老舗中の老舗のラーメン屋さん。昔ながらの中華そばを味わえるお店です。煮干しの出汁スープの透明度は、十文字中華そばと見た目は似てますが、味わいは結構違います。シャープな味わい、と私は思ってます。麺も十文字中華そばは縮れ麺ですが、こにらは昔ながらのストレート麺。このスープにはその方が合いますね。ネギ、ももチャーシュー、海苔、ワカメ、お麩、そしてメンマ。なんと言っても目を引くのは、メンマ。短冊切りにしたものではなく、一本物に飾り包丁を入れており、メンマ本来の食感をしっかり味わえます。お麩は、県南地方では中華そばの定番とも言える具材です。/大曲)LINE登録してたら、ワンコインランチのお知らせが来たので、久々の訪問。稲庭うどんと京生麩を中心とした、和洋のオーソドックス&アレンジ料理と幅広く楽しめるお店です。ワンコインランチは「さぬきうどんのトマトとモッツアレラチーズセット」でした。モチモチの食感がパスタの味付けと合うのかと思いましたが、まったく違和感なく、かえってモチモチの食感が楽しめる仕上がりでした。(ラーメン、中華麺(その他)、居酒屋/秋田)秋田市でも十文字中華を食べられるお店です。秋田市民市場内にあるお店で、買い物がてら立ち寄れますね。十文字中華ではなく、冬場もある定番メニューの「そのまんま冷やし」の並をオーダー。冷やし中華とは全く違う、トッピングがネギのみのシンプルメニュー。冷やし中華程ではないですが少し酸味が有り、飲み干せるほどです。麺は冷やしなので、結構コシが強く、歯応え喉越しも良いです。オーダーは「鍋焼きうどん」を。前から営業されてるようで、地元に愛されるお店なんでしょうね。店内にはテーブルが4人掛けの2つと、4人掛けの小上がりが一つでしたが、奥に座敷があり宴会も可能のようです。仙台行きのお昼はお寿司でしたが、その後のティータイムとして訪問。目当ては「ずんだシェイク」を。(ラーメン、中華料理、丼もの(その他)/大曲)私が高校生の頃から営業してますので、少なくとも40年は営業している大曲の老舗中の老舗ですね。何年振りの訪問か記憶ありませんが、行ったことは何度か有ります。メニューも豊富で迷いましたが、久々に麻婆豆腐が食べたくて「マーボーラーメン」をオーダー。メニューには辛と書いてましたが、辛みは殆ど無いですね。この麻婆豆腐、挽肉が粗挽きで肉の食感がしっかり味わえます。この食感の麻婆豆腐は、他では味わえないかもしれません。/土崎、秋田)スタディグループ(SG)の勉強会の後、新年会で訪問。店名が変わってからは初訪問。予約で行ったので問題なかったのですが、新年会シーズンなのでほぼ満席。(とんかつ、居酒屋/大曲)定食を食べたくて訪問。夜は居酒屋として営業してます。土曜日でも日替わり定食があるのは有り難いです。定食の中から「ヒレカツ定食」をオーダー。小鉢が4種類から選べるので、長芋千切りを。食感が楽しめるヒレカツ。大盛りのキャベツの千切り。暖か味噌汁とがっこの漬物。混んでるのを避けようと、12時50分頃行きましたが、店前の駐車場はまだ満車で、向かいの駐車場は何とか空いてました。本日の限定と迷いましたが、初心に帰って(笑)「酸辣湯麺」の中辛をオーダー。辛さ・酸味とも、程々でちょうど良く、やはり安定の美味しさ。スープは鶏ガラと思われますが、あっさりなので辛さや酸味がしつこく感じられないのでしょうね。麺は少し細めのストレート麺。スープと絡み過ぎず、辛さや酸味を抑えつつ味わえる組み合わせです。)仙台で会議の翌日、会議出席者からのおすすめで訪問。味が一番分かりやすいと思い、「塩中華そば」をオーダー。見た目は写真映えしない、普通の丼顔です。スープを一口飲むと、鶏ガラスープの濃厚な出汁が感じられます。それでいて、透明度から分かる様に、スッキリとした後味です。麺は少し太めの縮れ麺。これも歯応え、食感喉越し、全てがハイレベル。全てにおいて拘りと丁寧さが味わえる完成度。8時から営業してるとは、まさに本場の地。オーダーはオーソドックスに「牛タン定食」を。味付けは、シンプルに塩で。