おいしいお米を探して日々まい進中のお米屋さんコスモ藤田です。今年の産地訪問は岐阜県に行ってきました。大阪から車で4時間半かかりました。日本一大きな粒の品種『いのちの壱』の発見者である今井隆さんにお目にかかりました。ブランド米『龍の瞳』として販売されてます。研究熱心な方で今もなお色んなことにチャレンジされています。日本酒を造ったり、化粧品をつくったりetcその姿勢は、私たちも見習わなければと勉強になりました。今は、つやみがき玄米を商品化され日本人の食を救う米になると粉骨砕身頑張っておられます。