さんにお邪魔しました。日にオープンしました。さんの関係者ということは間違いないということです。オリジナルメニューも楽しめるということです。いうことと他にもお店の発展を祈願する意味で色々あるとのことです。店内は非常に活気があり店員さん達が小走りで店内を右往左往しています。忙しくても相席はさせないみたいです。席でけでなんか罰ゲームを受けているかのような席です。人で座っていて後から来た家族連れは結構待たせれていました。店内はとても広く小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来るような気がします。駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。冬場の除雪作業はさぞかし大変でしょうね。スープは味噌ベースに練り胡麻や煎り胡麻でコクを加えているとのことでとても円やかでしかも濃厚な味噌担々スープです。辛さもあるようですがなんといっても旨味とコクと円やかさのバランスが良い感じです。スープの量がチョッと少なめなのが気になりましたが美味しく頂けました。麺は自家製の無着色の麺を使用しているとのことです。実際に麺は中細のややちぢれ麺で白っぽい多加水麺です。食感はソフトな感じですがしっかりとしたコシがありスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。炒めて作る挽肉味噌和えでとても香ばしくピリッとした辛さが良い感じに仕上っています。お気に入り度はご参考まで。美味しく完食しました。