懐かしの味「コッペパン」コロンとふくらみ、ふわふわやわらかいコッペパン。今では様々なところで専門店がオープンするなど、学校給食の定番であるコッペパンが話題になっています。私が高校生のときには、あんバター入りのコッペパンが流行りましたが、今では中に挟むものが何十種類と増えてきているようです。現在世界中で食べられているパンですが、そもそもいつから食べられるようになったのでしょう?それは遡ること今から約6000年のメソポタミア地方でのことで、小麦を粉にして水を加え、薄く平たく焼いた「無発酵パン」と呼ばれる現在のパンの原型と言われるものがパンの始まりと言われています。その後パンはエジプトに伝わり、偶然放置されていた生地に空気中の野生の酵母が付着し「発酵パン」が誕生しました。そこからパンはエジプトからギリシャに伝わり、酵母の種が発明され、パンの技術はどんどん進化し、日本には16世紀に伝わりました。【コッペパンは日本生まれ?】コッペという名前は小型フランスパンである「Coupe(クーペ)」が由来となっていると言われています。クーペには「切る」という意味がありますが、この名がついているのは、クーペの皮がかたく、食べやすいように切り込みが入っていることからです。これが日本に伝わる際にコッペに変わりました。したコッペパンは、その見た目の形からこの名がつけられた日本オリジナルのパンなのです。その形から「かつお節パン」と呼ばれていた時期もあったそうです。学校給食が始まったのは1947年でしたが、その当時にはまだパンが給食に出る学校はあまりありませんでした。その後1950年にアメリカから贈られた小麦粉を使って8大都市の小学生対象の完全給食が始まり、この時の給食で出されたのがコッペパンです。1954年には学校給食法が施行され、全国の小学校で完全給食が提供されるようになりました。その後街のパン屋さんでも人気となり、半分に切ってジャムやマーガリン、ピーナッツバターなどを挟んで食べられていました。私も好きだったコッペパンを丸ごと揚げて砂糖をまぶした揚げパンも1960年代に給食に登場しています。コロッケや焼きそば、ナポリタンなど主食となるものから、生クリームやジャム、フルーツなどおやつやスイーツになるものまで様々なものに合うコッペパン。関連記事ドイツビールやドイツのグルメを味わえる『ドイツフェスティバル2015』が開幕!本日10月30日から11月3日まで、東京・港区にて『ドイツフェスティバル2015』が開催されている。2015年クリスマス限定商品プレス発表会』が実施された。ミスドを運営するダスキンが、オーストラリア発祥のパイ専門店『パイフェイス』をオープンミスタードーナツ事業を展開しているダスキンは、オーストラリア発祥のパイ専門店『パイフェイス』を、東京・渋谷区と神奈川県川崎市にオープンする。cafe』がオープンする。cha(ゴンチャ)原宿表参道店』が、9月27日にオープンする。当サイトに掲載の記事・見出し・写真・画像の無断転載を禁じます。!ラボNewsユーザQ&Aコミュ方法レシピ日記HOME。