労働環境が厳しいといわれる外食業界で、「褒めて伸ばす」人材育成が広がっている。「できなかった」は咎めずに「できた」をほめれば従業員の士気が高まり、店の雰囲気がよくなる。その結果、客の支持が高まれば、売上高がアップ。従業員の離職率も低下するという「正の循環が芽生えつつある。・・・との記事がありました。事務所近くの結構著名なブランドのラーメン店で、逆の光景を目の当たりにしました。教えてくれないんだものカウンターの中で、この会話がなされていました。それぞれに言い分はあるとは思いますが、前でラーメンを食べている私は、大変不愉快でした。後日、この店に行きましたら従業員の女性は辞めたのか、居りませんでした。件の男性は、上機嫌に見えました。ラーメンの味は前回と変わらずお店も混んでいました。当てはまらないケースも有るかも知れませんね。