About暮らし料理レシピホームメイドクッキングおもてなしの前菜・サラダ甘くて柔らかい新たまねぎのオイル漬けホームメイドクッキング/おもてなしの前菜・サラダ甘くて柔らかい新たまねぎのオイル漬け甘くてみずみずしく生でも食べられる新たまねぎ。オイル漬けにすると、まるでデザートのような味わい。民子ホームメイドクッキングガイド所要時間:15分カテゴリー:サブのおかず、オイル漬け甘くて柔らかい新たまねぎのオイル漬け新たまねぎが美味しい季節です。今回はみやざき農園から届いた「葉たまねぎ」でオイル漬けをご紹介しましょう。葉たまねぎは、たまねぎが大きく育つ前に収穫するので、なかなか店頭で見かけることが少ないです。手に入らないときは新たまねぎを使ってください。甘くてみずみずしく生でも食べられますが、オイル漬けにすると、まるでデザートのような味わいです。清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存もできます。1週間程で食べきりましょう。新たまねぎのオイル漬け1:汚れと葉を切り落とした葉たまねぎたまねぎが大きく育つ前の「葉たまねぎ」です。甘くてみずみずしいです。今回は葉の部分を切り落として使います。葉は青ねぎとして使えます。2:4等分に切り分けるたまねぎがバラバラにならないように根元ギリギリで切り落とし、4等分に切り分けます。3:白ワイン、オリーブオイル、スパイス類を煮立てる鍋に白ワイン、オリーブオイル、塩、ローリエ、粒ブラックペッパーを加え煮立てます。4:フライパンで3を加え弱火で煮るフライパンにたまねぎの切り口が下にして重ならないように並べ、上から3をそっと加えます。落し蓋をして弱火で20分ほど煮ます。冷めたらたまねぎを潰さないように容器に入れ、冷蔵庫で保存。1週間程で食べきります。ガイドのワンポイントアドバイスタマネギの根はギリギリのところを切るとバラバラになりません。焦がさないように弱火で煮ることもポイントです。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。