これはサンジョベーゼとシラーのロゼです。こちらは最近開発したばかりのワイン。サンジョベーゼとアリカンテ。2018年とまだ若く、あと5年寝かせたい味でした。3軒目、最後の蔵です。こちらではこだわりの葡萄畑も見せてくださいました。ビオディナミに近い農法を試したり、発酵にステンレスタンクを使ってみたり、その他色々なものを積極的に取り入れていました。こちらではお待ちかねご飯の時間です!こちらでは白ワインもいただきました。一個白ワインあったの写真撮るのすら忘れるほどベロベロ。こちらではその他カベルネソービニヨン100のスーパートスカーナなんかも飲ませてもらって、ご飯もデザートまでめっちゃ美味しくてだいぶご満悦でした。帰宅したのは4時ごろでしたが、大変ベロベロで夜まで死んでました。どの蔵で飲んだキアンティも、日本で飲むやっすい軽いキアンティのイメージを覆すような、深みのある大変重厚なワインでした。大手外資のIT企業を退職し、海外起業を目指して世界を放浪するアラサーホームレス、ワインエキスパート、料理研究家、アロマテラピーコーディネーター。日本ではジョージア(グルジア)を紹介する料理イベントを多数開催。料理のこと、ワインのこと、旅のことなど、いろいろ書いていきます。