金蔵さん|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。キンゾウオーナーパティシエプロフィール京都のフランス菓子店店主。フランス、東京、神戸などのレストラン、ホテルで製菓長として研鑽を積む。本格的で洗練されたお菓子が人気を呼んでいる。金蔵さんのレシピ一覧はこちらやわらかプリンなめらかな口溶けは、多めの卵黄と、ゆっくり低温で火を通すことで生まれます。プリンしっかり弾力のある口当たりと、やさしい卵の風味のみんな大好きなカスタードプリン。シュークリーム外側がパリッと香ばしく、内側がしっとりとしたシュー生地に、なめらかなクリームを詰めます。りんごのタルトたっぷりのせたりんごの下には、りんごジャムとアーモンドクリームがたっぷり。生地づくりもフードプロセッサーを使えば、簡単かつ失敗知らず。食べれば誰でも笑顔になる、大満足のおやつです。アーモンドのヌガティーヌオーブンでアーモンドの香ばしさもよみがえります。コーヒーのお供にうれしいお菓子です。ブランマンジェシンプルで、すがすがしいほど真っ白なブランマンジェ。口に含むとトロッと溶けて、アーモンドの香りが広がります。はちみつとハーブのヨーグルトアイスバジルの香り、ヨーグルトの酸味が爽やか。生クリームや卵を使わないので、さっぱりヘルシー。何度も混ぜなくても、ふんわりなめらかな口当たりが楽しめます。ジャスミン風味のトリュフ穏やかなジャスミンティーの風味のガナッシュをパリッと堅いチョコレートで覆ったトリュフ。大人のバレンタインデーにぴったりです。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。