採用情報パートナー募集BlogブログBlogお知らせ0120-037-296お電話お問い合わせはこちらお問い合わせメニューを閉じるBlogブログトップブログデザイン会社に内外装のデザインを依頼するときのポイント2019.10.15ブログデザイン会社に内外装のデザインを依頼するときのポイント新たに出店を考えている場合、まずどんな業種をやるか、どんな業態にするか、何を取り扱うか、どこでやるか...といったことを考えますよね。独立開業などで出店に対して強い思い入れがおありの方は事細かに熟考することと思います。中には初めての出店で何をどう決めていけばよいか分からない、といった方も少なくありません。今回は出店に際し、決めるべき事項を改めてご説明します。デザイン会社に依頼を出す前に決定しておく方が良い項目もありますので、是非参考にしてみてください。1.業種を決めるまず出店したい業種を決めましょう。小売店を取扱商品の種類によって分類したものの事を指します。これを決めなければスタートできませんので、まず業種を決めましょう。テイクアウトはやらないのか、などといった営業形態による分類のことを言います。これは物件にもよるので、事前に決まっていなくても大丈夫です。3.コンセプトを決めるコンセプトとは、全体を通した基本的な考え方の事で、そのお店をどういうお店にしたいかという事です。『大人の隠れ家的バー』や、『都会のオアシスのような美容室』や『子連れで利用しやすいレストラン』、『アットホームな居酒屋』など、どんな方向性で進めていくのかを決めることが、コンセプトを決めるという事です。これは内外装のデザイン的な部分に直結してきますので、デザイン会社に依頼する時点ではある程度でも決まっていることが好ましいです。コンセプトからご提案することも可能ですが、それではオーナー様の店というより、デザイン会社の店となってしまいます。オーナー様の理想のお店をつくるためには、コンセプトをご自身で決定されることをお勧め致します。いうコンセプトが合っているのか分からない場合や、悩んでしまって中々決められない場合はデザイン会社にご相談頂ければ、立地などの分析からアドバイスをすることも、一緒に考えていく事も出来ますので、構えずに是非相談してみてください。4.提供メニューを決めるメニューというと、飲食店のことかと思われる方も居るかと思いますが、飲食店だけのことではなく、サロンのサービスや物販店の商品も含まれます。『何を・どのくらい・いくらで提供するのか』という事です。これも先程のコンセプトと同様に内外装のデザインに影響しますので、必ずお伺いしています。どんな商品(サービス)をいくら位で販売するのか、それによってお店をどこまで作り込む必要があるのかが変わります。高級なメニューを提供するエステサロンが簡素なままのデザインだった場合、せっかくの高級エステなのに高級感・特別感が減ってしまい、少しがっかりしてしまいませんか?ある程度素敵な内外装を期待してしまいますよね?期待外れでは施術が良いものでも結果的にがっかりされてしまいかねません。「内容で勝負するから店自体は気にしない」派のオーナー様/お客様もいるかと思います。それもいいのですが、内容に相応しい店を用意した方が勘違いを生まなくて済みます。ここで言う勘違いとは、“見た目が簡素だから安いかと思って来てみたら高級な店だった”、などの店側とお客様間の認識の相違などです。このような相違が一番多いのはやはり飲食店です。事前にトラブルを回避するためにも見た目と中身はある程度合わせることをお勧めします。5.物件に目星をつけておくこれが最も苦戦する問題でもあります。物件の内見に同行し、その物件でオーナー様のやりたいことが叶うかどうかを見極めることもできますので、物件についてはご依頼前に完全に決まっていなくても大丈夫ですが、ある程度目星がついているとスムーズです。契約前であれば物件見極め後に再度物件を探し直すことも可能ですので、まずは何件か目星をつけておきましょう。1日最大何人でお店を運営していくか、という事です。オーナー様も含めた一日の最大従業人数によって動線の確保の仕方が変わります。厨房・フロア各1人で回す場合、できる限りコンパクトに収めるのが時短にもつながるため理想的ですが、人数が増えれば、動線がコンパクト過ぎてすれ違えないなどの問題が発生します。コンパクトな動線がかえってタイムロスに繋がることもあるのです。お店が軌道に乗った後に、人数を増やす可能性があるかどうか、というところまで考えておく必要があります。7.予算について出店にあたり、予算はいくらなのかをある程度決定しましょう。店舗というのはいくらでも作り込むことが可能です。削れるところを削っていけば値段も下がり、全く別の見積もりにもなるのです。”という細かな打合せをしておくことをお勧めします。そこまで細かく打合せができていれば、「見積を見てビックリ!安い業者を探し直し...」なんてことにもならずに済みます。8.店内の全体イメージ出店したいお店の全体的な内装イメージを膨らませてみましょう。イメージが全て決まっていなくても、“壁は白くしたい”とか、“床はフローリングで”とか、“ソファ席が欲しい”とか、“観葉植物を置きたい”など、そのくらいのざっくりした内容で構いません。オーナー様の理想を形にするためにも、弊社では細かに打合せをさせて頂いています。お話をお伺いしていくうちに少しずつご要望が出てくることもよくあります。明確なイメージがある場合は、そのイメージに近い写真を用意しておくとデザイン会社にもオーナー様のイメージが伝わりやすく、時間のロスやイメージの相違を事前に防げます。いくつかご紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか?何度も言うようですが、デザイン会社への依頼前に全て決まっていなければいけないわけではありません。弊社の場合は、トータルプロデュースも行っておりますので一からバックアップも可能でございます。何をどう準備していけばよいか分からない...、という方にもアドバイスをさせて頂いていますので、是非お気軽にご相談頂ければと思います。株式会社アースライン株式会社アースラインです。お知らせなどを発信しています。対応エリア日本全国対応可能です。中心に、その他日本全国どちらでもお伺いいたします。気軽にお問い合わせください。お問い合わせ・ご相談はこちら現地調査・お見積り・ご提案まで、無料で実施いたします。店舗に関することなら、なんでもお気軽にお問い合わせください。