(574)自由項目1ここ二十数年で、2.000店以上の福島市内と県内の店を食べ歩いてきて、感心したり感動して、満腹じゃなく「満足」した店が、いくつかある。リピートするに値する店も、段々と決まってきた。それは...1.美味しい2.適当価格3.居心地がいい(清潔感/センスのいい設え/笑顔のサーヴィス/スマートな会話)4.オーナーが賢い(向上心があって本物志向)5.地の利がいい(駐車スペースがある)6.贔屓客・常連客がいる(店のファンがいる)...などの条件を満たしている店である。当然ながら、これらすべてを満たしている店は☆☆☆で、半分でも満たしているなら☆☆である。それすらも、なかなか多くはない。開店時に一度来たことがある。老舗の「ひきちや」の古い佇まいに比べるとこちらは新しさを感じさせる。店内は広々として仲居風のお運びさんもきちんとしている。看板メニューの「笙の幻蕎麦」1.000円と「柚子みそ田楽」450円を頼んでみた。蕎麦は山葵ではなく卸し大根でツユはいくぶんか辛目である。十割蕎麦で歯応え、喉越しはいいがさほどに香りはなかった。ふつうの蕎麦屋の感覚でいうならせいろ一枚1.000円というのはけっしてお安くはない。他の品々も一様に割高感があり「ひきちや」の庶民性との差異をコンセプトにしているのかもしれない。田楽は、焦げた柚子みその香りが馥郁として美味であった。.トラックバック(0)この記事へのコメント一覧この記事にはコメントを投稿できませんコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。