夜宮の森で今日ものんびり営業しています。4月からはじまった養蜂。現在は巣板丸見えの瀕死の状態となっています。蜜源地かどこかでの、何らかの薬剤の影響だと思われますが、10月に赤い舌のようなものを出して大量死。本来蜂球といって、おしくらまんじゅうのように体寄せ合って保温に努めて越冬するのですが、体力のない群れでは保温が出来ず凍え死ぬ蜂までも💦いろんな方のアドバイスで、今は巣箱の段を減らし緩衝材を巻いて保温と給餌で頑張っています。今でも、弱弱しくも必死に花粉を運ぶこんで子育てをしてるらしい彼女たち。蜂があきらめてない以上は応援しなければいけません。本来人の手のいらない野生の生き物ですが、少しでも手を入れることで無事春を迎えられたらなと思います。ミツバチの姿を見ていると世界の縮図を見てるようです。意識をかえて人の保護の手を差し伸べれば失われずに済んだものも多いのだろうと。意識を変えることで防げたらと、緩衝材を巻きながら思いました。養蜂デビュー2020年2月1日土曜日19世紀つながり2月です。当店の営業カレンダーはこちら本日、ストームグラス(テンポドロップ)というのを入手しました。19世紀ごろに使用されていた気象予報器具で、その日の気象によって中の結晶が変化する、というものです。一週間後には結晶が育っていると思います。いうものを見ると子供のようにワクワクして、すぐに欲しくなるのが困ったものです。それも地球儀型が欲しいと、探して見つけたときは喜びもひとしお。動画でご覧ください19世紀と言えば、フランスでドリップ式ポットの発明や、パーコレーター、イギリスでサイフォン(19世紀中頃)の発明などヨーロッパで珈琲文化が飛躍した頃であり、また日本で太田蜀山人による珈琲の感想が記されたころでもあります。飲めた代物じゃなかったよと感想を述べてます。今の日本の珈琲事情を知れば驚くことでしょうねぇ。大海原で珈琲を飲んでいる人たちを思い浮かべてしまいます。説明書には溶液安定するまで1週間ほどとありましたが、活発に動いてます。昨日夕方ご来店のカメラマンのお客様。「コーヒーのいれ方がすごくいいですね」と帰り際に一言。内心ではもっと褒めてください状態でした。ドリップしてる時間の受け止め方は、人によってまちまちです。いう方もいれば、ドリップしてるのを見るのが好きという方もいます。興味津々で矢継ぎ早に質問する方、お連れ様とのお話に夢中で気づかれない方。3分にも満たない時間ですが、その間ポットを握ってる人間は、ひたすら珈琲との対話を試みてます。春であるか秋であるか、焙煎して何時間たっているか。数人でご来店で同じメニューを頼まれたときに、どこに味の照準をあわすのか。お客様が入店された時から、ドリップは始まっているとも言えます。温かい目で見ていただくと嬉しいとです。店も人間も機械もヴィンテージ。少々動作がノロいのはご愛嬌と大目に見ていただくと有難いのですが。朝イチはお客様からのご注文のお電話。営業開始を待っていました、と仰っていただいたその言葉で朝から気分のいい夜宮です。今年のお正月は、元々石材店であった当家に関わりのある神社数箇所へ伺ってまいりました。珈琲と石の違いはありますがモノづくりの先輩たちの足跡を辿るのもまた学び。行った先に伊勢神宮の遥拝所があったので、お伊勢さんと仲直りの祈念。(初めてお伊勢さんに行った年にとんでもない出来事あったのでずっとトゲが残っておりました。神様のせいではないとわかってますが、そこは人間ですので💦)今日から10日までご来店のお客様には、ささやかですがお年賀の品を用意してお待ちしております。今年は少しでも平和で嬉しいニュースの多い年になれば、と希望的観測をもっています。昨年大晦日にお客様が生まれたお嬢様を連れておいでくださいました。腕に抱いた幼子の命の輝き、匂い、柔らかさが、歳を帯びるとともに愛しくなります。新しい年を迎えるときに、未来ある赤子に触れられたのは幸先良いような気がしてます。今年も「変わらない」を理念として頑張りたいと思います。皆様の一年が輝くものでありますように。