いってるじゃないですか。「ちり」が1つになった理由にこそおいしさの秘密が隠されているというのです。...そうなんですか。鍋というおなまえではない理由。おなまえに含まれているというのです。おなまえどおりに「ちりちり」と「ちり」ではおいしさが違うのか?こっちが「ちり」でこっちが「ちりちり」です。ゆでた「ちり」と1分ゆでた「ちりちり」で比較。「ちり」と「ちりちり」状態の魚のうま味成分を分析してみました。ガチな検査してるじゃん。