LINE2015.11.20味噌汁っていいですよねぇ。フランスのパリに留学しているときも、日本食が恋しくならなかったので、食の適応力はあります。味噌汁を飲むとホッとするのは、日本人だなぁとつくづく思います。味噌は発酵食品で栄養価も高いし、味噌汁は具材を選ばないのでレシピが無限大なところも素晴らしいと思います。一人暮らしの味噌汁作り朝はパンかシリアルなので、味噌汁を飲むのは夕食です。毎日味噌汁を飲みたいのですが、一人分を作るのはめんどうです。これまでは数日おきに、鍋で多めに味噌汁を作って、残りを鍋ごとor容器に移して、冷蔵庫に保存していました。みそまるとは?少し前に、お湯を注ぐだけで、簡単に味噌汁を作ることができる「みそまる」の存在を知りました。「みそまる」とは、味噌にだしと具材を混ぜて、まるめて団子にしたもの。みそまる普及委員会よりお湯を注ぐだけでみそ汁ができる、いわばインスタントみそ汁です。みそまるとはより画像をお借りしましたまとめて作っておいて、冷蔵庫や冷凍庫で長期保存できます。私は持ち運ぶ必要はないし、ゴミが出るので、ラップで包む必要はありません。ひとつずつ丸めるほうが私には手間なので、レシピを参考にして、お湯を注ぐだけの簡単な味噌汁を作っています。まとめて作りおきしないので、毎回、材料を準備する必要はありますが、鍋で作らないので私にはこの方がラクです。味噌とあごだし、乾燥わかめを入れてお湯を注ぎます。最後にネギとおつゆ麸を入れます。味噌は計量みそマドラーを使えば、一人分が簡単にすくえるし、混ぜるにも便利です♪おつゆ麸(180円+税)はこだわり市場で買っています。́∀`)国産の小麦粉が使われています。鍋で作った味噌汁に、香りは負けますが、インスタントよりは良いし、毎日味噌汁を飲むことが出来るので今のところ毎日作っています。▼みそまるのレシピ本も出ています。81のレシピ&アイデア▼おつゆ麸はコチラを使っています。関連記事レシピパスタを余熱で茹でています〜「伊東家の食卓」の裏技〜ずいぶん前に見たテレビ番組「伊東家の食卓」で知って以来、ずっとパスタを余熱で茹でています。作り方はとても簡単で、鍋に水を入れ、沸騰したらパスタを投入し、1分間茹で、火を止めてフタをしてパスタの袋に書いてある時間まで放置するだけです。パスタは半分に折って入れ、放置できるのがラクです。私はコーヒーが好きで、コーヒー豆をミルで挽いて、ペーパードリップしています。時間がないときは、ドリップバッグのコーヒーを飲んでいます。一人分がすぐ淹れられる、コーヒー器具が無くても大丈夫なところが良いです。インスタントは飲みたくないので、ドリップバッグは便利です。2015.08.25オーガニックグルテンフリーの「有機玄米ヌードル」をパスタ代わりに♪1ヶ月ほど、玄米菜食をしています。体調を崩したので食生活を変えました。肉、卵、砂糖はやめていて、魚もみそ汁の出しを取ったあとの煮干しを食べるくらいです。小麦粉もやめていて、大好きなパスタも食べていません。有機玄米ヌードル」を見つけたので、買ってみました。2018.12.08レシピ春の七草で「七草粥」を作りました一人暮らしを始めてから、初めて七草粥を作りました。年末からずっと、肩こりがひどいなぁと思っていたのですが、食べ過ぎて胃腸が疲れているんだと気づきました。冷えとりでは、肩こりの原因は食べ過ぎだと書いてあります。2017.01.07お気に入り「桜井食品ベジタリアンのためのカレー」を使って野菜だけのカレーを作りました肉なしの肉じゃがや、カレー、お好み焼きをよく作ります。ベジタリアンというわけではなく、自分で調理するときには使わないだけです。猫が2匹いるので、調理しているときに襲われるし、作ったあとも寄ってきて大変なので、使わなくなりました。肉や魚が入った方が美味しいし栄養価も高いのかもしれませんが、自分にはいらないかなと。2017.02.21レシピあな吉さんのゆるベジ生活スタートBOOK私はなるべく肉や魚を使わず、野菜中心の食事を作りたいのですが、レシピを探すと、肉が使われていることが多くて残念に思います。あな吉さんのレシピはとても助かります。あな吉さんとは、ゆるベジ料理研究家の浅倉ユキさんのことです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。29Facebookくみんのオーガニック・エコ日記Twitter@kumin_ecoさんのツイート。