07:34友人と、その友人(Jさん)と一緒に、東濃の気になっていた場所めぐりの旅へ行ってきました。朝、子どもがスクールバスに乗ったと同時に出発!子どもが学校に出かけてる間の貴重な時間をフルに使うのです。紅葉ピークの街道を、おしゃべりしながらドライブするだけでいつもと違う日常にこころが弾んでしまいます。3時間ほど走り、多治見の百草へ。真木千秋さんの布の企画展が開催中。う~んう~ん・・・うなりが出るほど素敵で、でもお値段もすばらしいので、ひたすら目と心の保養に。物の生かし方のセンスのようなもの、大事よね・・・はじめて訪ねた百草では、そんなこといっぱい思いました。山のあれで、あれを・・・なんてことを、いっぱい思ってしまうような、創作刺激満載な場所でした。お昼はJさんのお友達のお店へ。さかづき美術館の敷地内に建つ、クープドゥシナモンという石窯のピザ屋さん。お店の中の大きなピザ窯は、まわりに欠けた陶器が貼り付けてあったりして、かっこいい!!窯の入り口にはとびらも無くオープンで、中に燃えている薪が数本。その隣にピザを入れて数分で焼き上がり!パンだとこういうわけにはいかないけれど・・・ピザならかなり単純な造りの窯でも平気なんですね。焼きりんごとか、石窯焼きの野菜とサーモンとか・・・サイドメニューもデザートも窯で。満腹しあわせな状態で、お次の目的地、山岡町のほやらへ。ここも顔の広いJさんのお友達の店。山道、裏道に詳しい友人のナビで予定時刻通りに到着。古民家を改築したカフェ。山奥に住むわたしが言うのもなんですが、ここも田舎でそうとうの山奥なのだけど・・・にぎわってました。パンはもうすでに完売でした。週末などはかなり、いや猛烈?忙しいみたいです。山でも辺鄙な場所でも・・・関係ないのだな。2階が深山のギャラリーになっていましたが、この器がとてもいい感じでした。時間が押していましたが、即決でお皿を2枚選びました。帰りはかなりダッシュで山道を走りぬけ、なんとかぎりぎり息子を中学に迎えに行き(なんか遅かったね・・といわれたが。)時間もぎりぎりセーフ。次はどこへ行こうか?友人とそんな計画をすでに立てつつの帰り道。今までの出不精が少し解消されそうな予感。21:36朝起きると真っ白な世界が目に飛び込んできます。ここに住んでいるものにしか味わえない白い時間。雪は・・・いろんな美しい一瞬を見せてくれます。毎日いろんな雪の、その瞬間を見れることをしあわせだよな・・・と、かんじてます。石窯パンベーカリー特集でした。時間はやっぱりこっち方面に流れてるのだなぁ。働かせていただいた安曇野の宿の石窯も載っていました。(そのころはまだ石窯はありませんでしたが。)石窯で焼くパンはわたしにとっても、大きな夢!木のエネルギーで焼けるパン・・・やはり特別だと思います。石窯はきっと自家製酵母で焼いている人にとっては永遠の憧れですね!?自分で作ろうと思えば作れるところも魅力。わたしの頭の片隅に、常にあるの・・・石窯!これからもやっぱり片隅に置いておきます・・・石窯!きっと少しずつ近づいてくるでしょう・・・石窯!(くど・・・)このくどさがきっと必要かと。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。