「火加減」ではなく、絶対的な「温度」で調理できる、全く新しいタイプのフライパン。作り手の感覚や経験に左右されないので、調理の失敗が少なく、同じおいしさをいつでも再現可能です。単4乾電池2本(付属)※電池を入れる際は小さめのプラスドライバーが必要となります。素材や調理にあった「温度」を数字で確認しながら調理できる全く新しいタイプのフライパン「テンプパン」。今、「温度の見える化」が調理を劇的に変化させる。ブランドサイトへ特許技術で調理温度をリアルタイム表示フライパン本体の調理面に内蔵された温度センサーで温度を計測し、ハンドル部分の温度表示パネルに1°C刻みでリアルタイム表示します。温度の上がりすぎや下がりすぎが目で見て分かるので、常に最適な温度で調理ができます。テンプパンの【電源ボタン】を押し、温度を表示させます。テンプパンの加熱を開始します。目標の調理温度になったら食材を入れ、温度を維持するように火力を調節します。いった火加減(火力)は、作り手の感覚や使用する熱源などによって微妙に異なるため、同じレシピでも仕上がりに差が出てしまいます。絶対的な指標である「温度」で調理をすることにより、いつでも同じ味を再現でき、失敗も少なくなります。「適材適温」で理想の食感を実現おいしい料理を作るうえで大事な「カリッ」「サクサク」「ふわふわ」などの食感は、適切な温度コントロールによって生まれます。テンプパンは素材や料理ごとに異なる「適温」を数字で確認できるので、感覚や経験に頼らなくても、誰でもカンタンに理想的な食感を引き出せます。高温によるコーティングの劣化を防ぐ一般的なフッ素樹脂コーティングの耐熱温度は260°C前後のため、それ以上の高温調理や空だきは劣化の原因に。テンプパンの温度表示を目安に、高温になりすぎないよう気を付けながら調理をすることで、コーティングをより長持ちさせられます。240°C以上になると高温警告が表示されるので、うっかりの空だきの際にも安心です。耐久性が高く、焦げ付きにくい高密度4層フッ素樹脂コーティングと超硬質セラミックスダブル配合のマジックコート加工を採用。耐摩耗テストを200万回クリアしており、耐久性にすぐれています。PFOA(水溶性界面活性剤)は不使用。焦げ付きにくく、お手入れも簡単です。ガラス蓋付き調理の様子が確認しやすい専用ガラス蓋が付属します。マルチ熱源対応ガスはもちろん、IHクッキングヒーター(電磁調理器)など、様々な熱源でご利用いただけます。辻ウェルネスクッキング料理監修の取扱説明書&レシピブックには、テンプパン独自の温度調理レシピを40種類収録。プロの料理人のテクニックが、ご家庭でカンタンに再現できます。件)食材が美味しいロ―ズさん届いてすぐに、目玉焼きを焼いてみました。調理が益々楽しくなりました。価格改定のお知らせ2018年4月1日より下記の製品の通常価格が変更となります。