/「シーズ発想」と「ニーズ発想」って?〜「やってみたい!」を考える〜2016.05.16「シーズ発想」と「ニーズ発想」って?〜「やってみたい!」を考える〜Tweet今年2016年の5月から、「育てるコワーキング札幌」の運営に関わっています。ある「札幌カフェ」を土曜日に借りて運営しています。その関係で「カフェ運営」についての本を最近読んでいます。最近、良かったのが『カフェという場の作り方』。2012-08-01大阪で日替わり店長制を取るカフェ「コモンカフェ」代表の山納洋さんの書いた本。日本におけるカフェの歴史からはじまり、カフェ運営のポイントと苦労をエピソード交えつつ語っています。印象深いのは「日本でカフェをはじめに開いた男」の話。その人物は鄭永慶(ていえいけい)。「代々長崎で中国語通訳をしていた家計の日本人」(13)。彼は1888年、上野に日本最初の喫茶店「可否茶館(かひさかん)」を開店します。☆残念ながら、こっちは別の「可否茶館」。(当時の「中学校教諭」は現在の「大学教授」にも当たるようなエリートポストです)しかし、大蔵省では不遇な扱い。再出発をはかるべく、永慶は友人から借金をして、家の焼け跡に2階建ての西洋館を建て「可否茶館」を開業しました。30歳の時のことです。(・・・)永慶はそこで「大衆庶民や若者のための社交サロン」「知識の交友の広場」としての喫茶店を開店しようと考えたのです。(14)思いを持っての開店。ビリヤード台や国内外の新聞・雑誌・書籍を置いた空間。「時代の先を生き過ぎていたようです」(15)。高額な値段でコーヒーを出す店が流行るでしょうか???案の定、店を閉めてしまいます。この話のポイントは、永慶が金儲けとしてではなく、今の僕らと同じように「西欧のカフェ文化を日本に伝えたい」というロマンから喫茶店を始めていたということです。(15)つまり「理念先行」。「~~をやってみたい!」という思いからの起業です。本書ではこれを「シーズ発想」といいます。シーズ(=種子)発想とは、「技術や素材やアイデアが先にあって、それをどうすれば商品にできるだろうか」と、自分視点から始める発想法です。(64)いままで自分はこんな経験をしてきた。「これで起業する!」という発想。「専門学校で料理を学んできた」から、そこで学んだことを活かして起業する!という発想です。「シーズ発想」に対するものとして、「ニーズ発想」があります。ニーズ発想とは、「お客さんはこんなニーズを持っているが、それを満たすことができる商品、サービスはないか?」と、お客さん視点から始める発想法です。カフェでいえば、地域にお年寄りが多いのでモーニングサービスをする、OLを意識して体に優しいランチを提供する、というのがこれに当たります。(64)別の言い方をすると、シーズ発想は「自分が売りたいものを売る」、ニーズ発想は「お客さんが求めるものを売る」ということです。(64)これ、実に「耳が痛い」言葉です。して「ニーズ発想」をしないからです。実に身勝手な理由で「起業」や「開店」している人があまりに多いのです。一時期、喫茶店が「儲かるビジネス」だった時期があります。戦前の30年代、そして高度経済成長期です。「儲かる」、つまりお客が求めている(=ニーズ発想)から喫茶店をしていたのです。儲かるから「ずっと続けられる」状態でした。「やりたいことする」だけではビジネスにならないわけです。カフェ業界は「やりたいから、やる」人が今たくさんいます。今、だけではありません。「ニーズ」関係なくはじめてしまっているんですから・・・・。現在、カフェは斜陽産業です。喫茶店にまで行かなくても、コンビニでおいしいコーヒーが飲めるからです。携帯電話やスマホ、ネットが代替するようになってしまったのです。「儲かる」だけでカフェはできません。「どうやったら売れるだろうか」という「ニーズ発想」を盛り込むことが必要です。あれ・・・?書いていると、コワーキングスペースを思い出してきました。人間、だれしも「これをやってみたい!」という思いを持っています。その思いを「やってみる」場所、実は意外にありません。「お店を出したい!」と思っても、ふつうは「何十万円」とお金がかかるからです。(参考:「やってみたい!」をカタチにしよう。「やってみたい」ことをしないまま、年老いてしまうのです。「ニーズ発想」がないもんだから、すぐ廃業してしまいます。(参考:イキナリ起業すると失敗する理由~起業の前には、イベントをしよう。「ニーズ発想」を学べる場が必要なんです。その場所こそ、コワーキング・スペース。「ちょっと、やってみたい!」という人にとって大事な場所です。かかわらず、札幌はじめ全国的に「コワーキング・スペース」も減りかけています。「やってみたいをカタチにする」を掲げる一般社団法人Eduで「育てるコワーキング札幌」を行うようになったわけです。「シーズ発想」と「ニーズ発想」を混ぜあわせる場なんですね!この本、カフェを「やってみたい!」人にとって役立つだけでなく、やみくもに「起業したい!」人にとっても新たな気づきを得られるはずです。個人的には、カフェ分析に当たる部分が面白かったです。例)「常連さんを中心に閉じていくお店」(101)など。この本を活かし、「育てるコワーキング札幌」もさらに盛り上げていかないと・・・。『悩みの9割を消す技術』ダイヤモンド社。日本のエリート教育を牛耳る「鉄緑会」と「サピックス」の正体』1イキナリ起業すると失敗する理由~起業の前には、イベントをしよう。起業SNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。*上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。日本ノマド・エジュケーション協会Facebookページ日本ノマド・エジュケーション協会Facebookページちょっと難しい「ポストモダン」思想を高校生にもわかるように分かりやすくまとめました!人気記事お金がないので、結婚指輪を6,000円で自作してみた。私学共済の任意継続手続きって何?〜教員をやめてフリーランスになる場合の落とし穴〜悩みに、意味なんてない〜悩むのが好きだから、悩んでいるだけ〜『トランクひとつのモノで暮らす』を読む。〜著者のエリサさん宅を訪れて〜作文教室ゆう/理数教室ゆう問題解決型学習(PBL)とは、何か?メンバープロフィール『脱学校の社会』を読む2(はじめ〜30頁まで)、あるいは「価値の制度化」論。経済学』2)最近の投稿ブログにお越し下さった皆さまへビブリオバトルin育てるコワーキング&帯広、好評開催中!香山リカの言う、『くらべない幸せ』の大事さ。日本ノマド・エジュケーション協会Facebookページ日本ノマド・エジュケーション協会Facebookページちょっと難しい「ポストモダン」思想を高校生にもわかるように分かりやすくまとめました!人気記事お金がないので、結婚指輪を6,000円で自作してみた。私学共済の任意継続手続きって何?〜教員をやめてフリーランスになる場合の落とし穴〜悩みに、意味なんてない〜悩むのが好きだから、悩んでいるだけ〜『トランクひとつのモノで暮らす』を読む。〜著者のエリサさん宅を訪れて〜作文教室ゆう/理数教室ゆう問題解決型学習(PBL)とは、何か?メンバープロフィール『脱学校の社会』を読む2(はじめ〜30頁まで)、あるいは「価値の制度化」論。経済学』2)最近の投稿ブログにお越し下さった皆さまへビブリオバトルin育てるコワーキング&帯広、好評開催中!香山リカの言う、『くらべない幸せ』の大事さ。