カジノ1階アリアカフェにオープンを予定している。13カ国で170店舗を展開し、台湾の小籠包と麺料理で人気を集めるディン・タイ・フォン。日本でも21店舗を展開していて日本人のファンも多い。ニューヨーク・タイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」に93年に選ばれたことで一躍ブランド店の仲間入りをしたディン・タイ・フォン。これまで西海岸(ワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州)で展開し、今回ラスベガスに進出したことで今後は東部に向かって展開することも予想される。