鶏ささみは筋を取り、耐熱皿に並べ酒をふりラップをかけて3分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさにさく。薄焼き卵を作り、2~3mm幅の千切りにする。もやしを茹で、冷ましておく。きゅうりは斜めに切った後、千切りにする。トマトは5mm幅にスライスする。ところてんは水を切り器に入れ、ほぐした鶏ささみ、錦糸卵、もやし、きゅうり、トマトを並べる。白ごま、青のり、好みで練り辛子を添える。Aでたれを作り、食べる直前にかける。鶏ささみ以外にも、ハム・かに風味かまぼこ、茹でた海老なども合います♪もやしはひげをとると食感も見た目も良くなります。お知らせサイトマップお問い合わせ。