082朝バナナダイエットについてある意味ダイエット。SOYJOYアミノコラーゲンについて「めざましごはん」は正しいか。子どもに好き嫌いが多いわけ。飲めばサラサラ!?無人島ダイエット。減塩食品で減塩ができないわけ。栄養成分表示のカラクリ変な給食はパーフェクトなんです!「野菜ジュースを飲むようにしています。好き嫌いは無くすな!健康ブームはどこまでもfoodは風土とともに。食品表示の上手な読み方。〜おかしな栄養バランス〜「天然」という詭弁。数字で計ろう、魚の鮮度!?生乳の可能性を知る。marche)人気ブログランキングに参加しています。先月のことですが、ふらっと岡山へ行ってきた。そのついでに立ち寄った神戸で、サ・マーシュに行ってきたので紹介したいと思います。ここはあのコムシノワの西川氏が独立され、オープンしたお店。楽しみにしていましたが、やっと訪問する機会ができました。いう風に並んでいるが、自分で取るわけでなく、店員さんに取ってもらうスタイル。見覚えのあるパンもあるし、並べ方や種類の多さはコムシノワっぽい。じゃがいものパンしっとり感は申し分なく、香ばしさも相まってとてもおいしい。荒く潰したじゃがいもも入っており、食感もある。カンパーニュパサつくし、あまり粉のうまみを感じない。酸味を感じイマイチな感じ。バゲットバゲットは生地の違いで数種類あったが、一番基本的だと思われるこちらを選択。生地はパサつくというほどではないが、みずみずしさを感じない。クラムにもっと力強い弾力や甘味が欲しい感じ。悪くは無いけど特徴の無いバゲットという印象。クーロンヌコムシノワとその流れを汲むお店では定番。これは粉の風味もしっとり感も食感も、すべてにおいてイマイチ。モザイク4種類の食パンをこんな感じで味わえる。ブリオッシュ酸化したような味わいこそ無いものの、後味や口溶けの悪さが目立つし、おいしくない。ボイセンベリーとクリームチーズのパンこれはまずまず。特筆することはありませんし、見たまんまという印象ですが、悪くは無いです。白あんパンこれも普通に食べられる。期待したほどではありませんでした。コムシノワに比べ、特にオリジナリティがあるわけでもないし、それどころか折込(クロワッサン、パンオショコラとか)を作っていないという点でコムシノワに劣ってるし。種類は非常に多く、見た目も悪くないので、受けは悪くないと思います。すごく悪い印象はありませんなが、個人的に再訪は無いでしょう。|この記事へのコメント買いまくって、そのまま食べまくっても美味しく感じるわけないでしょ。言ったのに〜wwwカンパーニュパサつくし、あまり粉のうまみを感じない。酸味を感じイマイチな感じ。クーロンヌこれは粉の風味もしっとり感も食感も、すべてにおいてイマイチ。カンパーニュは酸味があって当然で、それがイマイチとは?。w中身も日本人ならパサつくと感じます。長年日本人が馴染めなかったパンですから。本場フランスならもっとパサついてます。イタリア・スペインのカンパーニュなら更にパサパサ。クーロンヌは古式のカンパーニュなので、近いものがありますね。そのパサつきが、料理と合わせると、ソースを吸う力となり、変身します。栄養士さんなら料理の合わせ方はプロでしょ。どちらもトマトソースのパスタなどと合わせたら、とても美味しくなるでしょう。バゲット生地はパサつくというほどではないが、みずみずしさを感じない。クラムにもっと力強い弾力や甘味が欲しい感じ。悪くは無いけど特徴の無いバゲットという印象。これもあまり客観性はなく、主観中心ではないでしょうか。いつもながらバゲットの評価はクラストの状態をあまり記載されていません。バゲットにおいて一番大切なチェック項目はクラストですよね。先生ならわかるでしょ。w力強い弾力はクラムではなく、クラストに必要です。wこの写真を見て、賞味時間を越えている感じが出てるでしょ。どこかわかります?そんな状態ですから、みずみずしさは感じませんよね。いう時は焼き戻してあげましょうよ。命を吹き返して、先生でも美味しいと感じるようになりますよ。ブリオッシュ酸化したような味わいこそ無いものの、後味や口溶けの悪さが目立つし、おいしくない。この正統派に近いブリオッシュならアイスクリームをサンドして食べると最高。気泡の大きさ、口溶けの悪さがクリームと馴染み大変身しますから。イタリア式ブリオッシュ・コン・ジェラートですよ。他にも美味しい食べ方は色々ありますよね。wボイセンベリーとクリームチーズのパンこれはまずまず。特筆することはありませんし、見たまんまという印象ですが、悪くは無いです。軽く焼き戻してあげると、チーズが溶けてベリーの風味も広がり味わい深くなり、とても美味しくなりますよ。買ったのだから、美味しく頂きましょう。食育の先生なのですから。04:59このブログ書いてるやつ、ふざけてる。12:30なるほど〜、不味いパン屋はスネイクさんみたいな言い訳を使えば良いのか!!なるほどね〜。不味いパンは自分で手を加えないと食べれないですもんね。