ハワイに店を持ちたいと言う。ハワイに立つ松本の姿は想像が難しい。今の松本の姿は、花板にあって精悍だ。実は宇治の出身である。「枝さんは自分のホームは、宇治。京都とは違うと思ってるよ。今や、センスのある雰囲気のお店は増えた。そこで振るまわれる料理は確かに味にもこだわっている。空間演出や環境で造り出せる味にも限界はある。それに飽きてきた人が実は多い。枝魯枝魯ではないかと思う。エンタティンメントそのものだ。「正直、仕事中の記憶ほとんどないわ。