73.3%でトップとなった。51.1%と半数を超えている。4.6ポイント増加した。2008年頃のリーマンショック前の景気が良かった時よりも、人が不足しているということです。問題なのは、今までは景気が良く仕事が多い場合は、それに応じて人を採用していけば対応できました。今後は日本の人口減少問題から、構造的に人を採用するのが難しくなっていきます。外食産業のような「現場に体力がある若い人間が必要」な業界にとっては、若者が少なくなっていく今後はますます苦境に立たされるようになっていくでしょう。現在は多くの企業が人を採用するために「賃上げ」をしてきており、それだけでコストがかかります。人を採用するのが難しい最近では、広告費も嵩んできます。費やしたコストが利益になってくれればいいのですが、自分の目で現実の数値を見てみると非常に難しいと言わざるを得ません。以下無限ループ人を雇ってもすぐ辞める人が後を絶ちません。それによって採用費や広告費が嵩んでいきます。そのしわ寄せは現場はもちろん本社の側にもきます。利益が減っていくわけですから、その分は長時間サービス残業になって自分達の所へ戻ってきます。それがさらに人が辞めざるを得ない状況をつくっていきます。そのため、その人の穴を埋めるために広告費や採用費が嵩んで利益が減っていき、そのしわ寄せがもどってきて少ない人員で長時間激務をせざる得ない状況になっていき、また人が辞めて・・・という負のスパイラルができてしまっています。自分は派遣社員であり長時間の残業はしなくてよいので、生暖かく周りを見ることができますが、「正社員って大変だよなぁ」とつくづく思います。問題なのは、上の人間が現場の苦労をわかっていないこと現場のことがわからない人間が上の役職に就いていることほど、現場の人間にとって不幸なことはないでしょう。経理という会社の数値を扱う仕事柄、上の役職の人の話が耳に入ってくることがあります。そこで気づいたのは、現場の人間にいかに楽をさせてあげられるかではなく、「いかに頑張れば昇格できるか」といった話をしていることです。人が辞めるのか?それは自分の努力が報われないとか、他にもいろいろ理由があるかもしれませんが、基本的に「きつすぎる」んです。自分が店舗で働いていた時は毎日3時間睡眠とか経験したりしました。明らかに人が足りなくて激務という状況もありますし、店長がふんぞり返って口だけ出して楽ばかりしているといった時もありました。いった問題に対して、例えば商品の価格を「591円」とかにするとレジでの会計が大変になるので、「590円」とか「600円」といった形で10円単位、100円単位にすれば、小銭を扱う回数が減ってレジで会計をする人が楽になります。レジから1枚1枚小銭を出すのではなく、伝票のバーコードをリーダーにかざすだけで自動的に小銭が出てくるレジを採用すれば現場で働く人が楽になります。そもそもレジなんてものをなくして、食券を使う券売機を導入すれば、レジでの煩雑な業務はなくなりますし、一定の時間ごとに小銭を数えて記録していき、その日の過不足額を数える作業をしなくてもよくなります。他にも調理器具をかなり機械化して、ちょっと手を加えるだけで調理できるようにすれば、それもまた現場の人を楽にしてあげられます。一日のレジで記録された売上と在庫の数から、自動的に本部への数値の報告、工場への発注ができるようになるシステムが出来れば、現場の人間を閉店後の事務作業から解放してあげられます。上記のことが会社の規模とか資本状況からすぐにはできない所もあるでしょう。いった「言葉」を発したり「会話」をすることはタダです。今までそういった「現場の人を楽にさせてあげられるような話」は、今働いている企業では今日まで一切聞いたことがなかったです。「まぁ、そうなるな・・・」と思わざる得ない発言ばかりなのです。確かに、売上を上げるとか人間関係とかの問題もあるのだろうけど、まず現場の人が楽に気持ちよく働ける環境が必要です。ないと採用された人間が定着しないし、定着しなければここまで書いてきたように採用費や広告費が嵩みます。他にも様々な費用が嵩んでいき、結果として自分達にそのしわ寄せがきて、さらに厳しい状況になっていくわけです。自分にとっては、いかに頑張れば報われるかという環境も大事なんですけど、ある程度余裕を持って仕事ができる環境も大事だと思っています。結論としてはここまで書いてきたように、現場の人間が楽に働けるような所はやっぱり儲かっていますし、企業の規模も大きいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。