麺、スープ、具材、店の雰囲気、非の打ち所がないない。それでいて、無添加なのか自然な味。関わらずしっかりとコクがある。チャーシューがすごく美味しく、スープは豚の甘みがあって、醤油もチャーシュー煮たものを使ってるようで、鼻血級の美味さでした。なんで、湯河原やねん!って感じ。支店を都内に出してほしいな。満点!※(最大10)※わたしの勝手な評価です。基本、チェーン店のようなところを避けて通る私ですが、昔、品達で食べて美味しかった記憶があったので入店。有名な、せたが屋です。名前だけでハードルを上げてしまっていた自分を知る。節の感じもいいし、タレのキレ、香りもいい。今の僕は、もっと美味いラーメンを知ってしまった。青葉を食べた時、すごく衝撃を受けた。「こんなに美味いものがこの世にあるのか?」と驚いた。それから数年後、「いや、今日はたまたまだろ」と思い、3回くらい行ったけど、最初の感動は得られなかった。私の舌が変わったのか、味が変わったのか?これと同じ感じで、んー、とうなってしまった。出来るのにやってないような、そんな印象を受けた。(最大10)※わたしの勝手な評価です。侍(渋谷店)渋谷に居たので、なんか評価高いラーメン屋ないかなと検索していたら、見たことないのがあり、割と点数高い。好みが分かれますねー。血生臭くてスープが濃くてスッキリさが少ない、武蔵家タイプですかね?ご飯は進むかもしれない。個人的にはなんだか雑な作り方をしてるような、そんな暴れん坊な味付けである。改善の余地があります。私は基本的にはノーマルタイプで注文します。麺硬をやっていた事はあるのだけど、ある家系のラーメン屋の人に「普通の茹で時間が1番美味しいに決まってる。硬めだと味が分からない」という熱弁を聞いたので、それから、硬めを卒業したのです。(最大10)※わたしの勝手な評価です。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。