自家製ピーナッツバターは多めに作って冷凍しておけば、パンにぬったり、魚や肉のソテーに添えて手軽なソースとしても使えて便利。エシャロットは玉ねぎで代用可。下ごしらえオーブンを200°Cに予熱しておく。作り方にんにくピーナッツバターを作る。ボウルにバター、ピーナッツ、レモンの皮、エシャロット、にんにく、パセリを入れてよく混ぜる。フライパンにはまぐりと白ワインを入れてふたをし、中火にかける。貝の口が開いたら取り出し、片側の殻を外す。2のはまぐりに1のにんにくピーナッツバターを小さじ2分の1ずつのせ、オーブンに入れて3分焼く。器に盛り、レモンを添える。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。