阿部≫イカがどうなっていくのか楽しみですね。美保≫パンもありますねきょうは後ろに。フランスパンとか使いませんか?魏≫全然使いません。<笑い声>船越≫それはそうだよね。美保≫きょうはいいですか。魏≫きょうはいいです。ガラスのボウルお願いします。船越≫大きめ、小さめどちらがいいですか。魏≫そのぐらいでいいです。阿部≫斜めに切っていくんですね。船越≫斜めに切る前にすっと包丁を入れています。何の意味があるんでしょうか?魏≫ちょっと開いているんです。阿部≫仕上がったときにどうなっているかですね。船越≫丸まり防止かな。美保≫食べやすくなりますねきっと。イカって困っちゃうんですよね。小さいほうがうれしい。船越≫全然まだ何ができるか分からないですね。阿部≫想像できませんね。魏≫僕も想像できません。<笑い声>船越≫実は下ごしらえをしながら設計図を書いているんですか。魏≫さすがですねよく分かりますね。阿部≫全部使いますね。おうちでも料理をされるんですか。魏≫家でやるときは本格的にやりますね。勉強したものとかを作ったり孫がいるので孫のために作るんですよ。さあいきましょうかごはんを。阿部≫2時半回りましたがまだ火はつけていないんですね。美保≫出来たてを食べたいっていうかそこなのよね。魏≫もうちょっと少なくていいです、これでいいです。船越≫ごはんに合わせちゃうんだ。魏≫家庭で作るときはこれがいちばんやりやすい。船越≫ぱらぱらのごはんになりやすいのかな?魏≫はい、そうです。船越≫また足していくと。阿部≫全部入れないんですね。船越≫4つ入っているうち今ので1個満たないと思います。魏≫氷をお願いします。船越≫どのぐらい入れますか?魏≫普通で。船越≫氷の普通って...。魏≫そのぐらいでいいです。阿部≫ねぎとみょうがのほうに入りましたね。美保≫ここが一手間違うんですね。阿部≫冷やすと違うんですか?魏≫全然違います。なんて言うのかな張りがよくなるんです。船越≫野菜に張りが出てくるシャキシャキしますよね。美保≫ねぎって放っておくとぬめっとしますよスープ?魏≫スープじゃないんです。船越≫沸騰したお湯です。美保≫いちばんでかいのね。魏≫弱火でお願いします。魏≫すみませんすみませんばかりですね。おしょうゆと白ワイン。美保≫そこで炒めちゃうんですね。阿部≫スプーン2杯入りました。魏≫お砂糖をお願いします。阿部≫白ワイン入りました。魏≫ウスターソースとケチャップをお願いします。阿部≫濃い口、大さじ2ですね。砂糖が1つ分ぐらい入りました。調味料が加わっていきます。魏≫すみません、失礼します。美保≫そこにお湯?阿部≫お湯がおたま半分ぐらいですか?そっちは何ですか?おだし?船越≫昆布をつけてあるだけです。阿部≫まだ全体の量としてはそれほど多くありません。魏≫お塩をお願いします。阿部≫焼き塩、入りました。船越≫なかなか、この番組ももう長くなりましたがウスターソースって使わないよね。阿部≫ケチャップ、少量。ウスターソース、本当にちょっとですね。美保≫すごいよ、香りが。