くぎ煮と言うのでしょう?手作りのくぎ煮是非挑戦して教えてくださいね^^私は多分。編集]春を告げる“くぎ煮”これが出る頃、茎わかめも出て参りますね。この辺もタンポポそろそろかな。(私が小さい頃はタンポポは白だと思っておりました。編集]こんばんは(^∇^)滋賀、大阪、兵庫と移り住んでいる私ですが、くぎ煮は、大阪、兵庫でよく頂きました。毎年、どこからか頂くので作ったことはないですが、お家によって色んな美味しさがあり、頂くのを楽しみにしている私です。(笑)前記事の、こすずめさん流あさりの小技!良いあさりが手に入ったら、ぜひ真似させてもらいます。さ小女子は、イカナゴの大きくなった物を指すようですね。>シンプルに、大根おろしの上に乗っけて・・・そうですね、何とも言えない美味しさです。大根おろしなしで、暖かいご飯に乗っけるのも好きです。小女子・・・”めろうど”の稚魚だと思っていました。さん≪いかなごのくぎ煮≫を初めて知ったのは20年くらい前でした。ご近所の方が毎年取り寄せて、お福分け・・・固くて、お味も濃い目でしたがとっても美味しく、毎年楽しみにしていました。娘が結婚した後は、お義母様から毎年お手製の物を頂くようになって、柔らかなお味にまたビックリしました。美味しい~~丁度、ご近所の方が転居されて頂かなくなっていた頃なので改めて嬉しく頂いています。頂くばかりでは申し訳ないので・・・窯揚げの小女子(いかなごよりかなり大きいですが)でちょっと作ってみようかと思っています。上手く出来たら観て下さいね。さんそうそう、いかなご=小女子です。いかなごは、小女子よりずっと小さいようです(これ、受け売りです)しろ魚のように、透き通って1~2cmの弱い魚なので産地でしか買えないようです。小女子の窯揚げは全国的に買えますので、これで煮てみようかと思いますが、それって、単に佃煮ですよね~くぎ煮の意味は、炊き上がりが、さびた古くぎのようで固いことや、くぎのように、日持ちがする等のようです。お店からの取り寄せ品は、家庭の物よりずっと固くて味も濃いです。菜ばなは勿論、水菜でも大根でも何でも美味しいと思います。さん茎わかめ、あまり見かけないんのですよ。いつか頂いてそのままお刺身のように食べました。茎に葉っぱ(?)がひらひらついていましたよ。佃煮、きっと美味しいでしょうね。その時は、茎だけにするのでしょうね。どこかに売っていないか探します。白い花が好きなので、白花のたんぽぽも嬉しいです。さん神戸の春、そうですね。それを頂いて春を実感する私は、これぞ春でもあります。rumiさんは、お友達が多いのですね。私は、とっても少ないのです。送って頂けるのは娘の義理のお母様からだけです。今年は、頂けないかもしれない・・と、ちょっと気落ちしていましたが、昨日届いてとても嬉しかったのですよ。胡桃入り・・・あ、それも良いかもしれませんね。小女子でちょっと試しましょうか?↑↑にも書きましたが、単なる佃煮になるかもしれませんね。さん夫は滋賀の高校でした。それでもくぎ煮は知らなかったようです。頂いたのは、お取り寄せされたご近所の方からで、家庭の物に比べてまさに’釘煮’でした。それも美味しかったのですが、ご家庭でのお手製は更に良いですよね。色々な方から~~ということは殆どありませんが、それぞれのお味も楽しみですね。編集]今日は肌寒い日でした。ハマワンにお出掛けしてましたが、コートが脱げませんでしたよ。