子持ちカレイのハチミツ煮HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。【1】生姜は線切りに、だし汁と一緒にフライパンに加え火にかけます。煮立って来たら、醤油、酒を加えカレイを並べ入れ、アクをすくいながら火を通します。【2】はちみつ、砂糖を加え落し蓋をし、弱火~中火で火にかけ、煮汁が半量程度になったら蓋を外します。【3】煮汁が残り少なく、とろみが出てきたら火を止め、絡め出来上がり~カレイって日本で獲れるだけでも40種類はあるんですって。子持ちのカレイは脂がのってて美味しいんです。これたらこと違うね~~^^」たらこみたいな。楽しそうに食べていた顔、、可愛かった~~♪はちみつでツヤツヤ。このあまぁい~煮汁に絡めて食べるカレイ~~あったかご飯と一緒に最高~~です☆お料理パワーをたっくさんありがとぉ~~(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。