つけ汁はレギュラースーをベースに桜海老タップリの濃厚つけ汁でプチ香ばしい海老の豊かな香りと風味が良い感じでとても美味しいです。添え付けのラー油をお奨め通りにプッシュすると更なるコクと香ばしさが広がるのでやっぱお奨めかも。麺は中太のストレートの〇麺でやや味付けされているのでまずはそのまま食べても良いかと。程好いコシと弾力がありつけ汁の絡みも持上げ感も程好い感じで普通に美味しいかも。具には野菜と一緒に炒められた豚バラ肉がちらほらと香ばしさを演出しています。