ポイント買い物かごカートに商品がありません。電話でのお問い合わせ03-3585-0002ホーム商品一覧このショップについてご利用ガイドお問い合わせお急ぎ対応について当日の発送できます。14:00までのご注文は当日の発送が可能です。蜜でじっくりと時間をかけ含め煮した栗「丸ごと」を、白餡で包んで焼き上げた栗「一粒まるごと」まんじゅうです。製法にちなんで「ひとつぶ」と名づけました。従来、和菓子店ににとっての栗饅頭は代表的な和菓子ではありますが、その製法は様々。各お店でそれぞれに工夫し製造をしています。それゆえ、とても難しく、お店の技量がそのまま表れる試金石の和菓子です。多くのの栗饅頭は、食べ易すくする方法として、栗を小刻みにして入れています。この製法の栗饅頭は、食べやすくなる替わりに、中に栗が入っているのか解らないのが常でした。赤坂青野は、栗本来の美味しさは、丸一粒食べる事にあると考え、あえて一粒を砕かずに中に入れました。栗を長い時間かけて蜜煮して、柔かくしてから餡と合わせ作っています。従来の栗饅頭は栗を小刻みにして入れる為、中に栗が入っているのか解らないのが常でした。赤坂青野は、栗本来の美味しさは、丸一粒食べる事にあると考え、あえて一粒を砕かずに中に入れました。