KATIKATIブレンド今日はスターバックスで新発売された季節の定番コーヒーである「KATIKATI(カティカティ)ブレンド」を買ってきました(^^♪スターバックスでは100gからの量り売りをしてくれます。おうちにコーヒー豆がまだまだ残っていたので100gだけを購入しました。KATIKATIブレンドのシールに描かれているのは東アフリカに自生している植物をイメージしているそうです。ちなみに去年からデザインの変更はされていません。KATIKATIブレンドは中煎り~深煎りですが、ケニア産のコーヒーが持っているシトラスのような強い酸味がばっちりと生きています。コーヒー豆の袋を開けた瞬間に鼻に抜ける酸味の後にはフローラルな香りが感じられました。スタバのホームページによると、これはエチオピア産コーヒーの特徴だそうです。お豆自身にはコーヒーオイルが表面にたくさん出ています。アイスで抽出してみた今回はアイスコーヒーで飲んでみました。この季節お店ではデイリーのコーヒーでホットとして売られていることが多いので、どうしてもアイスで飲んでみたかったのです。(ちなみにお店のアイスコーヒーはアイスコーヒーブレンドが出ています)氷をたくさん入れた容器の上に、スターバックスセラミックドリッパーを載せて、ホットコーヒーの倍量の豆を入れます。氷は抽出しようとする量よりも少し多めの所ま入れておきます。あとはホットのコーヒーを入れるときと同じように蒸らし、お湯をコーヒー豆の表面に置くようにやさしく注いでいきます。爽やかな酸味と、花のような香りが部屋いっぱいに広がります。東アフリカの個性あふれる香りです。氷を入れた容器に直接熱いコーヒーを注ぐのはコーヒーを急冷するため。できる限り氷を溶かさずに、薄いコーヒーにならないようにするための淹れ方です。最後まで落としてしまうとアクが落ちますので。入れ終わったらコーヒーが抽出された容器を回してかき混ぜます。飲んでみたまず、アイスコーヒーらしい深煎りのきりっとしたのど越しが最高です。柑橘系のフレーバーもカティカティブレンドのキレの良さを引き立てています。のど越し、キレがいい面もありながらしばらく口の中に残るコクとフローラルの香り。東アフリカの隣り合う二つのケニア、エチオピアのお豆が本当にお互いを引き立てていい仕事をしています(‘ω’)ノすっきりとしたアイスコーヒーは今回のようなペーパーフィルターを使った抽出がよさそうですが、もっと個性を感じたいときはソロフィルターやコーヒープレスでコーヒーオイルまでも抽出してみましょう(^^♪お値段は。KATIKATIブレンドのお値段は100g税抜き540円です。パッケージされている250gは1330円。お店で買えばおうちの器具・飲み方に合わせて挽き方を変えてもらえます。オリガミVer.もあります(#^^#)このKATIKATIブレンドはお豆以外にさっと1杯分が入れられるオリガミでの販売もされています。こちらは3袋入りで税抜き400円、6袋入りで740円です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。