スピードが早くて、製造してから5日くらいで劣化してしまう食品には、消費期限ということで、年・月・日を表示します。それ以外の食品は、賞味期間ということで、それくらいまでなら『まあまあ美味しく食べられる期間』を表示することになっています。その期間が3ヶ月までなら、年・月・日を表示します。3ヶ月以上なら、年・月の表示だけということになっています。単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見る消費期間も、賞味期限も、どちらも製造者・販売者の判断で決めることになっています。いうものは、本当はこれくらいなら大丈夫と考えられる期間の70%~80%くらいの期間にしているはずです。過ぎていても、ほとんどの食品は、食べても体に異常をきたすことなど無いはずです。これらのことは、製造者・販売者が信頼できるという前提があっての話です。消費者が自分の判断で商品を選択する基準として、少し弱いような気がします。良い商品は『美味しくて』、劣化・腐敗した商品は『不味い』のだから、製造年月日が無くても『食べればわかる』のですが、できれば劣化腐敗した『不味い』食べ物は食べたくないわけですから。ちなみに、焙煎コーヒー豆は乾燥食品ですから、焙煎後日にちが相当に経過したとしても腐敗することは無いと思います。香りや味は、日にち(or時間)の経過とともに確実に劣化して行きます。美味しいコーヒーにこだわるなら、焙煎後それほど日にちの経過していない、気持ちの良いコーヒーブルーム(蒸らすと粉が膨らむ)が発生する焙煎コーヒー豆(粉)を使って淹れるべきだとエカワ珈琲店は考えています。人気記事プロフィール和歌山在住歴67年、零細生業パパママ店を営む商売人が、和歌山から発信しています。(44)はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。