今月はカラブリア州のお料理を作ってます。南イタリアの奥地、ツアーでは中々訪れることがない場所かもしれません。いう所だからこそ地元の食材で知恵が詰まったお料理がたくさん食べられます。手打ちパスタは古代ローマから食べられているラガネと言われていて歴史があります。ビアンカと呼ばれ、卵が入らないのが特徴です。小麦粉とセモリナ粉を混ぜたり、卵は繋ぎでほんの少しだけ入れる事もあります。今回は伸ばすのはお一人様1人分ご自分でチャレンジして頂きました。ボッコノッティというお菓子です。一口大という意味がありますが結構、大っきいです(笑)ヌテラを入れるとやっぱりおいしいな♪イタリアで愛されているヌテラ(笑)ヌテラはヘーゼルナッツが入ったチョコレートのペーストです。輸入食材店カルディなどにも売ってます。パンに塗ってもおいしいです。手作りサルシッチャもロートとタコ糸を使ってかんたんにできます。出来上がったお料理は写真を撮ります。スタイリングしてこんな風になります。エビとズッキーニのラザニアです。エビは国分寺駅地下の丸井で仕入れました。小平市おはようございます。今日はいいお天気ですね。梅雨入りしましたが晴れ間が見えると気分も上がります。東京都小平市おはようございます。8月5日(日)のワイン会のイタリアンおつまみの試作を作りました。ご予約受付中♪こんばんは。世界遺産単発レッスン、9月のご案内です。8月は復活メニューを作ります。過去の人気のある...春のLINE@友達登録♪スタンプを送って下さい。Reserved.rss。