mining電波ログテキストマイニングテレビ番組(バラエティほか)の字幕情報を対象に、テキストマイニングの研究をしておりますので、解析結果の公開をメインに関連グッズを交えた構成で記事にしてます。解析結果の信憑性が確認できるよう、解析用ソースも部分引用し掲載してあります。「煮込みの魏」と異名をとるシェフ...』の解析用ソース(見逃した方はネタバレ注意)解析用ソースを読めば、番組内容の簡易チェックくらいはできるかもしれませんが...、やはり番組の面白さは映像や音声がなければ味わえません。他にも、無料お試し期間のあるVODサービスが増えてますので、各社のラインナップを調べてみるといいかもしれませんね。月曜日2時台は「どうする!?スターシェフ」です。阿部≫きょうは中華料理の魏禧之(ぎよしゆき)さんをお迎えします。京都で人気の中華料理店のオーナーシェフです。船越≫僕も大ファンです。阿部≫お時間をいただきましておすすめ番組をご紹介します。文学作品や作家の魅力に迫るBSプレミアムの「シリーズ深読み読書会」。シリーズ17回目となる今回は番組初の漫画作品を深読みします。上げるのは「進撃の巨人」。2010年単行本1巻発売から最新の28巻まで累計発行部数8000万部突破。今や世界180か国以上で出版されている世界的ベストセラーです。ダークな世界観と謎が謎を呼ぶストーリー展開が読者の心をつかみ社会現象を巻き起こしました。作品を読み解くのは...。高橋≫大型の巨人は本当、一種の災害。われわれが絶対かなわない天災とかもしかしたら戦争とかね。4人それぞれの解釈でディープな議論を繰り広げます。深読みはどこまで深まるのでしょうか。この「進撃の巨人」は2009年、作者、諫山創さんが23歳で連載を始めたデビュー作なんですよね。デビュー作でいきなり大ヒットですもんね。美保≫訓練するところ好きですねみんなで集まって。倒すために訓練のあの時期が好きです。阿部≫作品はまだ連載中なんですが完結していないのに深み読みに挑戦します。漫画を深読みしたあとはこちらのアニメをお楽しみください。新番組「ヴィンランド・サガ」。どんな内容なのか少しだけご覧ください。≫はるかな西、海の向こうにヴィンランドという名の土地がある。アニメ「ヴィンランド・サガ」。ヴァイキングがヨーロッパ各地を侵略した激動の時代。見ぬ新大陸に思いをはせる少年・トルフィン。アイスランドの小さな村で家族と穏やかに暮らすトルフィンの前にある日、1隻の軍船が現れる。戦鬼(トロル)のトールズ。≫大きな戦が始まります。トールズ≫剣は人を殺す道具だ。傷つけてよいものなどどこにもいない。トルフィン≫父上~!幻の大陸・ヴィンランドを求め激動の時代を生きた戦士たちの物語です。≫お前の敵は誰なんだ。どんな展開になるんでしょうか。美保≫少年から大人になっていくんですね。向こうで海外のドラマで「ゲームオブスローンズ」というものがあるんですけどそれも好きなんですが。阿部≫アニメ「ヴィンランド・サガ」はこれまでアニメ「進撃の巨人」を放送していた時間の放送です。初回は3話一挙放送します。ここからのコーナーはこちらです。一流料理人をお招きしてぶっつけ本番で料理をしていただきます。技もちろん人柄にも迫ります。<チャイム>♪~<「September」>きょうはアース・ウィンド&ファイアーの曲に乗って登場です。中華料理の魏禧之(ぎよしゆき)さんです。魏≫よろしくお願いします。阿部≫魏さんをご紹介します。11歳から横浜中華街にあるご実家の料理店で料理を学びます。中国で最高級調理師の国家資格を取得し1996年京都で開業されました。なにか由緒ある建物だそうですね。魏≫もともとお茶屋さんだったんです。和のテイストですものね。船越≫中に入っても和なんですよね。お料理だけが中華なんです。阿部≫魏さんが作るスペシャリテがこちらです。特大フカヒレ姿の白湯醤油煮込みです。船越≫煮込みの魏さんですからね。魏≫ありがとうございます。鶏の足を入れて8時間ぐらい煮込んでいます。おしょうゆを少し入れる。美保≫煮込みすぎですよ。<笑い声>おいしすぎちゃってね。阿部≫そして、もう一品はやはり煮込みですね。魚の上海風醤油煮込みです。魏≫上海料理の師匠のところに出かけたときにおいしいなと思って10年かかって教えてもらいました。薄いパイタンで作るんです。にんにくとお肉とか、しいたけたけのこ、ねぎ、しょうがそれで大体3時間ぐらい煮込みます。阿部≫いろんな具材が載っていますね。お魚は何ですか?魏≫このときはキンメダイでした。魏≫ごはんにかけて食べてください。阿部≫きょうは魏さんに生放送、ぶっつけ本番リハーサル全くなしです。ご心境はいかがですか?魏≫このままトークでいきましょうか?<笑い声>阿部≫そうおっしゃっていますがどうなりますでしょうか早速、ご準備をお願いします。船越≫作っていただきながらトークもしっかりお願いします。魏≫作っているときはトークはいたしません。<笑い声>阿部≫魏さんへの質問、メッセージをお寄せください。このコーナー、スターシェフのこれまでご出演になった料理のレシピはホームページに載っています。きょうのお肉は鶏もも肉です。そのお隣並んでいるのはするめいかですね。お隣、旬の野菜と果物はパプリカとうもろこし、さくらんぼ。色鮮やかに並んでいます。冷蔵庫に中に入っている冷蔵庫はリストにしています。船越≫いつものとおり高級食材は残念ながらございません。スーパーで普通に買えるものばかりです。冷蔵庫の中、実物をご覧いただいてもいいでしょうか。なんとなくこれにしようかなとそういうイメージのインスピレーションを働かせていただければと思います。美保≫一般の家よりはありますよね。船越≫一とおりはそろっています。阿部≫じっと考えてらっしゃいますね。阿部≫イメージが膨らんできたところで作るつもりのお料理をお願いします。船越≫途中で変わってしまっても全然問題ありません。鶏のカレー玉子チャーハン。美保≫きょうはごはんなんですね。阿部≫どんなチャーハンになるんでしょうか。魏≫説明したほうがいいですか?阿部≫作りながらお願いします。船越≫イカはどうしますか。