関する記事を紹介しています。G-Tools※目次(作り方の書いてある小麦粉料理の一覧)は「続きを読む」から参照できます。ほんとに良いネギは、臭くなんかない。あたたかな土をたたえた、ネギばたけの匂い。色白の長ネギをゲット☆したので、ツォンホアピンを作りました。薄力粉で作った生地を伸ばし、塩を振りサラダ油を流して刻んだ葱一本分をどっさりと載せる。生地は手前から巻き、巻き終わったら二つに切って縦にし、ねじって円につぶす。これを麺棒で伸ばし、フライパンで焼く。表面はカリカリ、中はふっくら、葱はあまい。紹介されているレシピは64品。ギョーザ・タンタン麺・春巻き・パオズ(中華まん)など。どれもとてもおいしそう。☆ブログランキングに参加しています。南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。ウィジェットRSSリーダ。