嗜好品Tweetここ数日モンブランを求めてやまない、猫目宝石です。子供の頃は、むしろ嫌いなケーキだったモンブラン。それなのにここ数年、異様に食べたくなる時がでてきまして。そんなにモンブランを欲するのか、【なんちゃって薬膳】的に記事にします。blanc「白い山」とかいって白くないじゃん、といかいいますが、仕上げに振りかける粉糖が山に積もった雪みたいね、ってことですよね、おそらく。一般的にモンブランとは、栗をふんだんに使ったケーキのこと。スポンジケーキなどの土台の上に、ペースト状にした栗クリームを、そばみたいにうねうね載せ、トッピングに栗の甘煮、というスタイルが定番。小麦粉と栗と砂糖と脂(クリーム)で出来ています。2.栗の薬膳的効能モンブランは栗をふんだんに使ったケーキ、ということで、栗にスポットを当てて調べてみました。体を温める血流をよくする胃腸の調子を整える美肌効果むくみをとる腎機能を上げるなどなどが挙げられます。ちなみに【五味】は【甘】く(【脾】(ざっくり胃とその周辺)に作用し、緊張を緩和する)、【五性】は【温】性(体を温める性質をもつ)【五色】については不明で、胃腸にきくなら黄色かなとも思うし、腎機能をあげるから黒かなと思うし~勉強不足で相済みません。栗はナッツ類なので、ミネラル豊富、カリウムが多い(これがむくみをとるのね)渋皮に含まれるタンニンはポリフェノールの一種。抗酸化作用でアンチエイジング(美肌効果?)栗にふくまれるビタミンCも加熱してもこわれにくく、ビタミンB1も豊富です(豚肉にも多いやつ、糖質をエネルギーに変換するらしいっス。(モヤさま風)4.【腎】について薬膳における【腎】とは、腎臓そのものを指しているのではなく、腎臓とそれにかかわる周辺機能のことを指しています。腎の弱り、つまり、腎機能そのものの低下(トイレが近くなったり)や腰痛を招くことからも、ご想像に難くないと思います、ヨボヨボ。この【腎】に作用するのが黒い食材。黒い食材は、冬の養生にあたるので、これからの季節のおやつにも最適なワケですね、栗。5.故に我モンブランを欲す疲労していると甘いモノが欲しくなるとか、ストレスがたまると甘いモノがほしくなるとか、つまり私はくたびれていてると。余談ですが、甘いもの、薬膳でいう【甘味】ですけれども、胃腸の働きを助ける作用があります。疲労を感じるときは、胃腸もくたびれている。故に【甘味】を欲す、と。私事で恐縮ですが、コーネンキ(更年期)に入ってからは腰痛に悩まされることがめっきり増えました。【腎】が弱ると出る腰痛、【腎】に作用する栗。腰痛予防にモンブラン。(そうなのか?)老化現象......。道理で子供の頃は嫌いだったワケですねモンブラン、若いから必要なかったんですね、栗の効能は。初老になったらモンブラン。精製されたお砂糖は体を冷やすので、栗の温め効果とは相殺してしまいますので、温かいお飲み物と一緒に摂るのがいいでしょう。コーネンキ的には、ルイボスティーソイラテ(ルイボスティー+豆乳少々)を添えたりなんかして。「偉人たちの健康診断」ファン、猫目宝石です。四、五年前の私は、夜二、三時間くらい眠ると目が覚め、...猫を一押し☝応援よろしくお願いします。はてなブログPro吾輩は主婦である。更年期になって困ったこととその対策、趣味の薬膳、マンガやTV番組の話などを、お間抜けな日常生活に絡めて綴っております。(36)検索スポンサーリンク月別アーカイブプライバシーポリシープライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。