鱧は生か焼霜、なんてつい何日か前言った覚えがあるけれど、天ぷらもおいしいですね~~。●地鶏天ぷらを、3段階で。(本当は車海老2尾のところを、地鶏地鶏と騒いでお願いしてしまいました。_)>)中のレア部分が多い~少ないという順です。火が入ったものが供されるわけです。鶏じたいの香りと味をほくほくと楽しみます。胸肉、旨みをたっぷり抱え込んでいるという感じで、じゅわじゅわとおいしー。これは鶏肉好きにはたまらん。古川町商店街時代から「なかじん」の風味を作っているうに塩です。