豚バラ肉、キャベツ、梅風味ソースの組み合わせが絶妙な一品です。豚肉は5cm幅に切り片栗粉を両面にまぶす。キャベツと青じそは千切りにする。フライパンにサラダ油を熱する。2のフライパンに豚肉を広げながら中火で焼き、焼き色が付いたら裏返して弱火にする。豚肉から出た脂をペーパーでふき取りながら、両面がカリカリになるまで焼く。4にAを加えて弱火でタレをからめて煮詰める。トッピング用青じそを適量とりわける。1の千切りキャベツと青じそをまぜあわせて、器によそったご飯の上にのせる。6の上に5の豚肉をのせてタレをかけ、トッピング用の千切り青じそをのせる。ワンポイントアドバイス豚肉は薄くスライスしたものを使うとカリカリに仕上がります。