昔懐かしいオーソドックスな醤油スープに仕上っています。かき揚げの天ぷらの甘味や香ばしさがスープに溶け込み良い感じになってます。麺は中太のちぢれ麺でなんとなくスープとはアンバランスですがスープに良く絡み持上げ美味しいです。噛む度に味が口の中に広がり美味しいです。かき揚げは注文されてから揚げられるカリカリのかき揚げで小海老や野菜が主体でスープが染込むとフンワリ柔らかくなりスープに溶け込み美味しいです。お気に入り度はご参考まで。