鶏ガラがベースとのことです。意外にアッサリした味わいです。していながらコクと奥行き感を感じる味噌スープに仕上っています。味噌の風味も程よくネギに和えられた辛味がスープに溶け込むと程好い辛味と味噌スープのバランスが良い感じです。スープの絡みも持上げ感も上々でスープと麺とのバランスも絶妙かも。具には豚バラ肉が入ります。他の具とのバランスも良く柔らかく美味しい逸品です。辛味和えシャキネギなどです。お気に入り度はご参考まで。