Factory)狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。コシアブラ休日には、コシアブラの様子を見に行ってきました。採りに行くなら週末くらいが良いとの情報でしたが、冷え込んだから遅れているようで、ほとんどがまだつぼみです。それでも、日当たりの良い場所を探すと、ちょうど良いくらいのが少しあったので採って帰り初物をいただくことに。夕食には、タケノコ飯。タケノコとコシアブラの天ぷら。それに、タケノコと猪肉の炒め物です。一年ぶりに嗅ぐコシアブラの香りに満足!タケノコと猪肉も合います。6|コメントタケノコの天ぷらは初耳です。うまそうなので、うちでも作ってもらってみます。]トシベエさんそちらではタケノコの天ぷらを食べないんですか!こちらでは定番の料理なんですよ。食べ方は、アク抜きしたものをそのまま天ぷらにして醤油やソース、塩などをかけて食べる方法と、あらかじめ味付けして煮たものを天ぷらにする方法の2通りのやり方があります。川ガニさんのブログを眺めながらご飯を二杯は食べられそう。こちらではタケノコを食べる習慣がなく売ってません。(涙)本州で食べられているタケノコの湯がき方を知らないそうです。母に頼んで送ってもらうことにします。]小隊長殿へ~!北海道では食べないんですか!美味しいのに!でも、独り占めできるのでラッキー!(笑)私なら他の人に見られないようにコッソリと採って食べますね。]コシアブラ今年こそは見つけてやるぞ!と探していますが、未だ発見には至らず...(笑)。この写真で蕾の形がわかったので頑張ってみま~す。]じゃんさんコシアブラは、あるところには大量にあり、ないところには全然ありません。木は白っぽくてつぼみに特徴があるのでわかりやすいです。ウルシの木や他の木と間違わないように気をつけてください。フィンランド便り鳥猟犬の訓練動画Appendix川ガニ動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。src="http://ashia.to/client/js.php?id=558&enc=euc">。