大さじ2お好みで、豚肉や鶏肉と一緒に調理すると主菜になります。しいたけは足の硬いところを切り取って1cm幅に切る。根付きを外し、竺のところをタテに切り葉は2cm位に切っておく。分量の調味料を加え、全体をさっと混ぜる。レンジ500Wで約4分加熱する。途中1・2度まぜて様子を見る。煎りゴマを手でつぶしながらふりかける。肉を加える時は、下味をつけた肉を先に加熱してから野菜を加え、調味料を入れて加熱する。