茶碗一杯から始めるロハスな生活。自然環境を良くする「やまびこ米」新潟米農家のブログ茶碗一杯から始めるロハスな生活。コシヒカリ今年の米作り!春の準備が始まっています!まずは種の消毒から。70センチくらいあった雪もだいぶ溶けはじめています。数日で3月になります。春はもうすぐそこですね~。先週から米作りの本格的な準備が始まりました!種モミの消毒です。温湯消毒(おんとしょうどく)と言います。この60°Cがポイントで、雑菌を消滅させるのです。お湯のあとは10度前後の冷水につけて消毒完了!10年くらい前までは、お湯ではなく薬品で消毒していましたが、食べる人の健康のためにこの方法に切り替えました。薬品を使うより格段に、費用も労力も使うし、扱い方もかなりシビアになりました。して発信していくことで多くの消費者の方にわかってもらえたら嬉しいです。100km先の小千谷市で、唯一いちご大福の素を販売してくれている、「サツマイモ農カフェきらら」さんでいちご大福作り教室を開催してきました!このお店は、サツマイモがとにかく大好きな(ホントに冗談じゃなくヤバイです(・.・;))新谷梨恵子さんが昨年末にオープンしたカフェスペース兼農産物の直売所!!お店は装飾からメニューから、とにかくイモイモイモイモ!!サツマイモサツマイモサツマイモサツマイモ!!!噂には聞いていましたが、サツマイモ愛マジ半端ない、サツマイモ子こと新谷梨恵子さんのお店です。そんなさつまいも王国でのいちご大福教室は、午前午後の2回に分けての開催。午前中はおばちゃま方多数。こちらが何も言わなくても勢いでグイグイ進んでいきます(笑)それでも、いちご大福は初めて作るという人ばかりだったので、新鮮で楽しんで頂けた様子。あっという間に完成!!!子供より元気なおばちゃんばかりでこっちもパワーもらいました~!本日2回目、午後の部は親子!!手つきがかわいいですねー。弟くんがちょこんと手を添えて。今度は家でもいろんな果物いれて作るそうです。新谷さん、本日はささかみやまびこ農産のスタッフ4人(おまけが一人混ざっていたのですがw)お世話になりました。焼き芋ソフトクリーム!!ガツンとサツマイモパワー、美味しく頂きました。今年は昨年に続き青学大が優勝して、見事に二連覇を達成しました。ニ位に三分以上の大差をつけて、ぶっちぎりの完全優勝。この二年連続で優勝を果たした青学大には、他校にないユニークな作戦がありました。それは、昨年は「ワクワク大作戦」今年は「ハッピー大作戦」というもの。この一見ふざけた名前のテーマですが、事実これで一年間トレーニングを積み、本番でみんな楽しそうに、時には笑顔で走り、他の強豪校に圧倒的な差をつけて二連覇したのです。私はこれを観て、自分の仕事に転換出来ないかと考えました。私の仕事は主に米の生産・販売です。現在の米を取り巻く環境は大変厳しいもので、いつも「~しなければ」など義務的な事が頭に浮かびます。簡単に答えは出ません。そこはもう頭を切り替えて、青学大駅伝部の「ワクワク大作戦」でいったらどうか。社長にふざけるなと怒られそうですが、実際に、青学大の勝利の要因は明らかに「メンタル面」です。それが苦しいものに変わっていたとしたら優勝どころか襷すら繋げないでしょう。大人になるとつい忘れがちの「ワクワク」を今年は大事にしていきたいです。稲刈り体験2017へ。地味な草刈り作業がとても重要。やまびこ米が命を育むお米のワケ。地味な草刈り作業がとても重要。やまびこ米が命を育むお米のワケ。RSSWordPress.org100種類以上の田んぼの生き物と、100年先に続く自然を残す農業が合言葉。自然環境を重視した米作りで地域を守り、食べる人の健康を支えたい。新潟県阿賀野市の米農家「ささかみやまびこ農産」のブログです。稲刈り体験2017へ。地味な草刈り作業がとても重要。やまびこ米が命を育むお米のワケ。地味な草刈り作業がとても重要。やまびこ米が命を育むお米のワケ。