今年の夏は、史上最も暑くなるといわれるほど、厳しい暑さが続いていますね。そこで、管理栄養士の足立香代子先生が教える、毎日続けられる食事法をご紹介します。汗をかくと体からは水分だけでなく、塩分などの体に必要なミネラルも排出されてしまいます。熱中症予防のために、“こまめな水分補給”や“塩分補給”については、かなり理解が進んできていますが、実はこれだけでは十分ではありませんとのこと。熱中症の予防のためには、水分補給と同時に、『糖・塩・カリウム・マグネシウム・カルシウム』の補給が必要です。この5つの栄養素を含んでいるのが点滴です。[Amazon]経口補水飲料は、点滴と同じ成分を補給できることで知られています。それと同じ役割を果たすのが、キウイフルーツに塩を加えた“食べる点滴”です(足立先生)キウイフルーツには、水分の他に、点滴に含まれる栄養素の糖、カリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。これに足りない塩を加えるだけで、点滴と同じ栄養成分の食べる点滴を作ることができます。キウイフルーツ1個に加える塩の量は0.5g程度(親指と人差し指でひとつまみ)が適量です。これを毎回キウイフルーツにかけて食べても良いですが、より簡単に摂るには、“キウイの手もみスムージー”がオススメです。ジッパータイプのビニール袋に完熟キウイフルーツと塩分0.5gを足して潰し、コップ1杯弱の水を加えるだけ。これなら飲みモノのように食べることができるので、毎日でも続けられると思います(足立先生)食べる点滴アレンジレシピ『ソルティキウイ』の作り方また、管理栄養士の柴田真希さんが教えている、食べる点滴のアレンジレシピも紹介します。袋からグラスに移してできあがり!お好みで、ミントなどのハーブを加えるとさっぱりいただけます。