31八巻多鶴子(やまきたづこ)「deTiTi」オーナー兼デザイナーとして、ジュエリーをはじめファッションや和装などを手掛ける。一方で、クリエイティブカンパニー「STIL」CEOとしてファッションデザイナー・永澤陽一のパリコレクション発表や、数々のファッションブランドのプロデュースもつとめる。TiTi」をオープン。TiTi〈ハオリ・ドゥ・ティティ〉」を立ち上げ現在ファッションデザイナーとしても活躍。4人でお食事会をしました。なんと!岡本先生から二つの名菓をいただきました。「芳光」といえば、京菓子では有名なお店。「芳光」といえば、京菓子では有名なお店。手作りにこだわり、柔らかく繊細なお味で、日持ちがしないらしく直ぐにいただきました。上品!おいしかったです。併せて「亀末廣」の和菓子もいただいてしまいました。こちらももともとは京都のお店から暖簾分けされたお店ということで、こちらはしっかりお抹茶向け。美味しくいただきました。幻燈士なかだから、オリジナルくず餅をいただき和菓子三昧の一日でした。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。元麻布にある紹介制のお店「幻燈士なかだ」でお食事を頂きました。いつもながら、素晴らしい店舗空間と料理に疲れも癒されます。不思議な、でも癖になるお味です。こちらが白海老のジュレ器も美しい椎茸ジンジャーやさんまのエスプレッソリゾット蒸鮑のお料理は、絶妙な味のハーモニー。絶品料理の中でもこちらが一番好みでした。定番の生フォアグラのプラチナ漬け(かす漬け)は、大のお気に入りです。思わず、赤ワインをお願いしてしまいました。お隣の花巻も定番です。新子髪菜トマト水ハモマッシュキャビアこちらは昆布ヒレ焼、ヨーク豚おからぺぺ牛煮込みナスヘタ茶豆ごはんガスパッチョ最後のデザートも、お洒落な一口サイズ。いつも新鮮なメニューでお伺いするのが楽しみななかだです。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。今年の神宮花火は、自宅最上階のルーフテラスで、昔からの仲良し編集者の方々と夜景を楽しみながらの花火観賞。観賞後は部屋の戻って、観賞後は部屋の戻って、ワイン片手にお食事会。バーニャカウダやクスクスをいただきました。かの香織ちゃんも途中参加して、楽しい女子会でした。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。PLUSの高級健康雑穀パン(黄の力)を囲んでのおうちディナー。今回の提案者でもあり、この入手困難な高級パンを持ってきてくれたのは園山真希絵ちゃん。『美医食同源』というコンセプトから作られるこちらのパンのうち、今回は「黄の力」というパンをいただきました。噂に違わず、噛むほどにおいしい味わいともっちり感を堪能。食物繊維が豊富でダイエット効果があるようです。真希絵ちゃんがもってきてくれた冷やしおでんは、出身地島根の「出雲おでん」。こちらは、おとなあややこと森綾ちゃんと綾ちゃん持参のワイン。ワイン生産者のサイン入り。Cohonsのほおずきのコンフィチュールを用意してくれました。時間が経つのがあっという間の、楽しい集いでした。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。ZEROのキャスターでご活躍の村尾信尚さんと、今日はご一緒。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。北インドでは、小麦粉を用いたものがメインになる、など南北で食文化が異なるのです。お米が主食の日本人には、南インドの料理はおススメですよ!南インドでポピュラーな食事は、「ウタパン」と「イドリー」、あとは昨日も紹介した「ドーサ」という料理です。ウタパン・イドリー、ドーサともに豆と米から生地ができています。ウタパンは、発酵の進んだドーサの生地に刻んだ野菜を加えて厚めに焼き上げたもの。いわゆる『インド版お好み焼き』です。イドリーも、豆と米を原料とし、それを練ったり発酵させたりした生地を蒸したパンのこと。サンバルなどと一緒にいただくのが一般的なスタイルです。ドーサもいろいろな種類があるのですが、こちらは「マサラドーサ」これは、ジャガイモなどの香辛料でいためたものをドーサでくるんだもの。かわって、北インドでは小麦粉をつかった「チャパティ」というパンが主流です。包み込んだものを薄く延ばして焼き上げた、クレープ状のものを「パラーター」といいます。忙しく焼いている最中に、一緒に写真を撮っていただきました。素敵な笑顔とおいしい料理をありがとうございました。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。異国情緒あふれる料理を堪能できます。各フロアで異なるテイストのインテリアなのですが、こちらは鏡張りの店内になっていて都会的!!こちらのお店ではスペインのバル(BAR)に来ているような雰囲気を味わえます。インドで生ハムを切っている情景を見れるなんて思ってもいませんでした・・・シェリーをいただいて、スペイン気分を満喫。小さくカットされたマッシュルームがはいったコロッケは、本当においしかったです。宿泊していなくても利用可能なレストランとのことなので、ニューデリーに行かれたら是非オーダーしてみてくださいね。restaurant」こちらは、北インド料理は勿論、アジア・ヨーロッパなどの様々な料理が楽します。そのなかで、今回はタイ料理を頂きました。実は、インドで食べる、初めてのタイ料理!スパイスなど、インド料理とはまた異なり、洗練されたタイ料理を頂くことができます。インド料理に飽きてしまったなど、テイストを変えたいときにおススメしたい本格的タイ料理です。restaurant」のドーサがおすすめです。ドーサとは、豆+米でできた粉から作った生地を薄くクレープのように焼いたもののことで、ココナッツなどのチャツネ(左:ソース)やサンバール(右:スープ)と一緒にいただきます。アマンでは三角や卵入りのものなど、豊富なバリエーションの中からセレクトできます。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。残暑お見舞い申し上げます。お盆を過ぎて,また猛暑の日々が続いていますが、そんな今年の夏にお勧めはダイソンの扇風機「エアマルチプライアー」。羽根がないので小さな子供やペットのいる部屋でも安心、そして安定した優しい風や首振り具合などの機能も良し、の3拍子です。暑さを忘れてリラックスした時間を過ごすことができるのです。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。アメリカ独特の葡萄品種「ジンファンデル」のワインです。優雅で気品を感じる味わいで、ジンファンデル愛飲家のなかでも一番人気とされているワインなのです。特別な時にいただきたいワインです。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。Rajvilas(オベロイ・ラージビラス)。インドリゾートの草分け的ホテルで、いつ来てもラジャスターン・スタイルを満喫できます。いつもはテント型のお部屋に泊まるのですが、今回はコテージに泊まってみました。かわいいウェルカムチョコレートでお出迎え。ルームキーもインドならでは。いつもホスピタリティあふれる心遣いで迎えてくれる、スタッフたち。Palace(ジャイマハルパレス)。大理石に見事な加工を施したインド・デコな、小さいながらもシックで落ち着いたホテルです。手入れの行き届いた庭園には、孔雀やリス、鳥たちがのびやかに戯れています。赤で彩られたインテリアがなんともエキッゾティック。同じタイプで色違いの、ブルーの部屋もあるんですよ。最終日にはスイートに招かれ、ちょっと贅沢なマハラジャ気分を味わいました。お部屋にあるブランコで。9月号」のエクラプレミアム通販「悲しみの日を装う黒」で、deTiTiの念珠とパールネックレスが紹介されています。その他のdeTiTi掲載情報もチェックしてくださいね!★TiTi(八巻多鶴子)が手がけるジュリーブランド「deTiTi」のウェブサイトはこちら。メッセージを入力してください。