田植えや稲刈りをしてきました。￼場所は松本市四賀地域の棚田を再生した田んぼです。このお米は今年の仕込みに麹として使用します。普通の食べられるお米ですので、ちょっと贅沢な麹になります。新米で食べたところ、ふっくらとおいしいお米でした。萬年屋の田んぼの広さは写真の通りですが、これだけ稲刈りをしても精米して白米になると実際には60キロぐらいしかならないそうです。半日以上かけて刈り取っても60キロか...。昔の人はほんとに大変だったんだなぁと思います。「お米は1粒でも1年かかるのよ。実際に稲刈りをしこの労力を考えると一粒でも残すともったいないなぁと思います。