CANNING代表の西村千恵(にしむら・ちえ)さん。連載「ファーム・キャニング」では、とれたての野菜をおいしく瓶詰めにするレシピを紹介しています。今号は、今が旬のネギを使ったネギみそです。*香ばしさが食欲をそそり、ごはんのお供としても人気のネギみそ。簡単に作れるので、常備しておけば田楽や炒め物、焼き肉のサンチュにのせるなど、さまざまな料理に使えて便利です。マヨネーズと合わせてディップにしたり、ひき肉と炒めれば肉みそにアレンジできたりと、レパートリーが広がりますよ。柔らかく煮たダイコンとこんにゃくに、ネギみそを添えるだけで食欲をそそる一品に。炒め物などに加えると香ばしくなり、おいしさがアップ!※つくり方はテキストに掲載しています。ペットボトルでリーフレタス2020.02.10葉の色や形がさまざまなリーフレタスをペットボトルで栽培します。はちみつ大根2020.02.22なんとな~く体によさそうとは思っていたけれど、やっぱり大根ってイイところがいっぱい。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。