椎茸これうまかったなぁ〜。香りももちろんいいが、なんと言っても素晴らしく強いうまみ。それを引き出す絶妙の揚げ具合。これは材料の質と揚げ方がぴったり決まった一品だったと思います。なんかの葉っぱ忘れた。しょうが穴子さっくりあがった穴子はこれまた上質で旨みも強い。生臭さなどはもちろん無く、おいしくいただけた。天丼かき揚げが揚がってからのんきに「天丼にしますか?天茶にしますか?」って遅いだろ。その挙句、厨房の奥に消えたかと思ったら5分ほど経ってやっと天丼が出てきた。揚物をこれだけ放置できる神経はある意味すごい。この内容で12600円であれば非常に高いと言わざるを得ません。てんぷらの材料はおそらく上質な物を使っているんだろうなと思えるし、椎茸なんかはホントにうまかった。上質だとは言えこの価格であれば当然そうあって欲しいし、そうあって欲しいはずの調味料がいくらなんでもひどすぎます。体が拒絶するレベルの調味料を使うのはさすがにいかがなものか。ゆーの平気で使っちゃう料理人の料理は食いたくないな。天ぷらはまだまだそんなに食べ歩いていないが、ここが再訪する価値があるかどうかくらいは分かります。接客(サービス)も含め、かなり残念なお店。人気ブログランキングに参加しています。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。