●コシヒカリは日本で一番食べられているお米。●漢字にすると『越光』と書き、「越の国に光り輝く」という意味。越国(こしのくに)は北陸地方のことです。●味、粘り、つや、弾力などに優れていて、もっちりとした食感が特徴。●昼と夜の寒暖差がある北陸の地域のコシヒカリは、暖かい地域で栽培されたコシヒカリよりも、たくさんのでんぷんを蓄えているため甘みがしっかりとしています。●粘りが強いため、にぎり寿司、チャーハンやどんぶりにはあまりむかないとされていて、ご飯をそのまま味わって食べたい方におすすめのブランド米です。●長期貯蔵されたお米は、虫が発生する事があります。お米の保管期限目安は、夏場が3週間、冬場が2ヶ月です。15°C以下の日の当たらない場所で保管して下さい。冷蔵庫の野菜室がお勧めできる保管場所です。キッチンなどは湿度が高いため、保管場所には向きません。当店では美味しさにこだわって無洗米をつくっています。水が白く濁りますが、それは美味しさの元になっているデンプン質が水に溶け出したためです。そのままでも召し上がれますが、気になる方は1、2度水ですすいで下さい。どのお店のお米でも、虫が発生する可能性があります。農薬を大量に使ったお米には虫がわくことはありません。虫が発生してしまうのは、安全なお米の証です。平成29年度米の食味ランキングで最高位の特Aを取得しました。こんにちは!店長の岡田です。清らかな水と豊かな自然に恵まれ山間部も多く、昼夜の寒暖の差が大きい石見の気候が育んだ美味しいお米をまごころ込めてお届けします。【在庫がある場合】2日?3営業日以内に発送します。メールが届かない(返送される)事がございます。・迷惑フォルダのご確認をお願い致します。※北海道は別途400円が必要です。1梱包あたり350円の代引手数料が別途必要です。常温で湿気の少ない場所で、専用の容器に入れて保存することをお勧めします。白米の場合は2ヶ月間を目安にしてください。配送は無料ですが、下記地域の配送につきまいしては送料の一部をお客様にご負担いただいております。沖縄・離島への発送は行っておりません。年内の発送は12/27までになります。年明けは1月4日からの発送となります。商品到着後約1カ月/冷暗所にて保存し開封後は早めに御召し上がり下さい。別途1,000円の追加料金が発生します。メールが届かない(返送される)事がございます。・迷惑フォルダのご確認をお願い致します。※北海道は別途400円が必要です。※沖縄/離島は配送外となります。1梱包あたり350円の代引手数料が別途必要です。メールが届かない(返送される)事がございます。・迷惑フォルダのご確認をお願い致します。※北海道・沖縄/離島は別途600円が必要です。1梱包あたり350円の代引手数料が別途必要です。メールが届かない(返送される)事がございます。・迷惑フォルダのご確認をお願い致します。※北海道・沖縄/離島は別途600円が必要です。1梱包あたり350円の代引手数料が別途必要です。