麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2016年12月9日オープン。next」ブランドとしては、勝浦店・渋谷店(閉店)・上野店・鴨川店に次ぐ出店。next」の4店目ですが、上野店の2号店というポジショニング。2階アパート部分の火災で休業を余儀なくされたインフィニィの跡地。入店すると、まず券売機で食券購入です。大勝軒の「つけそば」・「中華そば」と、nextタンタンの2枚看板。「nextタンタンメン」は、勝タンインスパイアな一杯。「nextタンタンつけ」はつけそばバージョン。「勝浦タンタンメン」が商標登録され、正規取扱店以外での表記が禁止されたため、改名に至った模様。辛さが選べるとのことで「nextタンタンメン」を辛めでオーダー。店名は、厨房を囲むL字型カウンター6席(5席・1席)、壁に向かったカウンター2席。19:40頃到着で、先客1、後客無し。厨房には男性スタッフ2名。BGMはJ-WAVE。カウンター上にはつけそば用割りスープと割り箸。卓上調味料は、GABANブラックペッパー・ホワイトペッパー。待つことしばし、「nextタンタンメン」完成で〜す♪オーソドックスな反高台丼で着丼。具は、チャーシュー細片、玉ねぎ、ひき肉、きざみネギ、胡麻。辛め指定でラー油たっぷり。ベースは「中華そば」のスープと思いますが、炒め玉ねぎの風味と甘み、加熱したラー油の香ばしさと辛味が渾然一体となって、中毒性の高い癖になる味わいに。勝タンは、勝浦の漁師さん・海女さんが海で冷えた身体を暖めるのに広がったと聞きますが、なるほど胃から身体がポカポカと温まって、後半汗が吹き出してきます。寒い日にはうってつけの旨辛で、とっても美味しい!自家製麺の麺は、ストレート中太タイプ。すべすべの麺肌で、噛むとモチモチの弾力があります。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。