Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました前回の記事では、三浦半島・葉山に移り住み、おいしい地元産の野菜を楽しんでいる料理研究家の飛田和緒さんに、娘さんの好物だという干しトマトを教えてもらいました。今回ご紹介するのは、飛田さんのもう一つのおすすめ、高校時代からの好物という「あんバタパン」です。これを食べながらバレリーナを夢見ていた高校生は、いかにして料理研究家になったのでしょうか。あんこは夏も冬も万能おやつ飛田和緒さん(以下、敬称略)私が高校生のとき、長野の高校だったからか、名古屋の食文化も入ってきていて、購買部で「あんバタ」というサンドイッチを売っていたんです。名古屋の喫茶店には、トーストにあんこっていうのがモーニングのメニューにあったりしますよね。「あんバタ」もバターとあんこを挟んであって、そのサンドイッチを買いたくて、必死で走っていました。みんなが好きで、すぐに売り切れちゃうから。このおやつは私が自分のために、娘が生まれる前から作っていたものです。「確か、バターとあんこだったな」と思い出して。バターは結構、しっかり厚めに塗るんですね。料理日記を付け続け、実践で腕を磨く自分の生活に根付いていないレシピは紹介しない調味料や切り方で料理が広がる5つの得意な料理を繰り返し作ればいい具なし味噌汁をリクエストされることも続きは日経DUAL登録会員(無料)もしくは有料会員の方がご利用いただけます。キャリア、夫婦の連携、家計管理など、共働き家庭のニーズに応える登録会員限定記事をお読みいただけます。日経DUALメール日経DUALの最新記事やイベント開催情報などをお知らせするメールマガジン「日経DUALメール」をご購読いただけます。子どもの年齢に合った新着記事やおすすめ記事をお届けします。DUAL」の欄に、子どもの年齢に合った新着記事が表示され、最新の子育て・教育情報が格段に読みやすくなります。日経DUALフォーラムオンライン会議室「日経DUALフォーラム」にコメントを書き込めます。日経DUALの記事や子育て世代に関心の高いテーマについて、読者同士や編集部と意見交換できます。記事クリップ、連載フォローお気に入りの記事をクリップしたり、連載をフォローしたりできます。日経DUALがさらに使いやすくなります。シェアシェア送る送るクリップクリップしました週末おやつの達人さっぱり&フルーティな水玉レアチーズケーキ忙しいママでも簡単にできる、見た目もかわいい「ちょいデコごはん」など、“子どもがつい食べたくなる”レシピを雑誌や書籍で...2018.11.29ちょいデコがキュートなフィンガークッキーもうすぐ8歳になる娘さんと5歳の息子さんの2児の母でもある、料理研究家の中村陽子さん。桃のとろふわムース日本の伝統的な食文化を現代風にアレンジして伝える、くらしデザイナーの濱島展枝さん。主宰する「モリ乃ネ」では、味噌やしょ...2018.09.07ミルキーなのに後味さっぱりリッチミルクジェラート人気の料理教室、「おいしい週末」を主宰する料理家の近藤幸子さん。今でこそ雑誌や書籍などでも大活躍の近藤さんですが、長女...2018.06.26食べ始めたら止まらない、キャラメルポップコーン東京・清澄白河の自宅で料理教室「おいしい週末」を主宰する、料理家の近藤幸子さん。にんじん蒸しパン今、注目の家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録し、料理専門のハウスキーパーとして働くYo-koさん。移住先でつながりを作るために働き方をシフト2020.01.24Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。