島原で暮らす母から届いた、懐かしい味と、新しい味。この子にとってもいつか、きっと故郷の味になる。島原流のおもてなし島原のお正月料理である具雑煮。鶏肉やあなご、しいたけ、丸もちなどの大きな具がゴロゴロと入っていて、とっても贅沢!温めるだけでお手軽にごちそうが再現できます。大光食品いつもストックしておきたい家族みんなで食べられるマイルドなカレー風味のスープと、4種類の薬草を練り込んだ手延べ素麺のセット。3分間茹でるだけの手軽さで、お子さまの「お腹すいた!」にもすぐに応えられます。無添加なのもうれしいポイント。[販売]株式会社山一お鍋のいらない手延べそうめん独特のコシがある島原手延べそうめんがお湯をかけて3分待つだけで、できあがり!ノンフライ製法でカロリー控えめなので、おやつにも、夜食にも、気がねなく。甘みのある、かぼちゃポタージュ味がお子さまの心もつかみます。野菜をたっぷり食べたくなる太めでプリプリしたちゃんぽん麺は伸びにくいので、焦らずに食べられます。高温の油でサクっと揚げた、皿うどんの麺はそのままお皿に盛りつけられて、お手軽。野菜との相性が抜群です。冠婚葬祭で登場する家庭料理。島原を取り巻く有明海や橘湾で獲れる「ナシフグ」というフグや人参などを甘辛く煮込み、ゼリー状に固めたもの。“ガンバ”で贅沢ごはん島原で愛情を込めて“ガンバ”と呼ばれるトラフグ。高級魚らしく洒落たパッケージの中には、3種の味が。子どもも大好きな唐揚げ、お酒のおつまみにぴったりの湯引き、そして〆のごはんと食べたいがね炊き。今日はどれにしましょうか。お口のなかで跳ねる味わい豊かな海、有明海の底力を感じる厳選素材。活きたエビが跳ねている姿を想像してしまうほど。半透明の身には繊細な旨味と甘味がたっぷり。焼いて、蒸して、揚げてお好きにどうぞ。有明海からいただいてくる自然の恵み。タイやイワシ、舌ビラメなど地元っ子も大好きな魚を一夜干しにしました。年配の方にも喜ばれます。海辺のおいしさ生産者のみなさんは、北風なんて、なんのその。寒いうちから初物のわかめを採りに海へと出かけていきます。島原のわかめは香り高く、やわらかな食感が持ち味。日々のお料理にも使いやすいと好評です。実は島原の海中でもその濃い緑の姿をなびかせています。島原の昆布はおだやかな有明海で育つためか、しなやかでいて歯ごたえもやわらか。浴びて育った有明海のいちばん摘み海のゆりかご”ともいわれる穏やかな有明海。日の光が海苔に届きます。海苔の本来の風味が豊かです。丸政水産『マルマサ贈答品センター』ワンステップで海の幸をお手軽に島原沿岸で採れるのわかめは、しなやかで歯ごたえのある食感が特徴。入れるだけ、混ぜるだけ、注ぐだけで簡単に味わえるシリーズです。1品...いえいえ、3品できますよ。北田物産そうめんとの相性を追求したつゆそうめんの名産地・島原で生まれたそうめんにベストマッチのつゆ。かつお節と昆布の合わせ出汁に、オリジナルブレンドの醤油を用いてじっくりと10日間かけてつくりました。甘く、コクのある仕上げでそうめんの繊細な美味しさを引き立てます。島原の地力をいっぱいに吸い上げた生姜と椎茸、島原近海で獲れた昆布を地元の醤油で丁寧に炊き上げました。生姜のマイルドな辛味が活きていてご飯のお供にも、お酒のアテにもぴったり。冷蔵庫に常備しておきたい一品です。炊きたてごはんにこんもりとのせたい島原の名水でぷっくりと育ったしいたけは小気味好い歯ごたえで、濃厚な味わい。そんなしいたけを主役にしてひじきと一緒にじっくりと炊き上げました。島原産の柚子こしょうがピリっと爽やかなアクセントです。生産者の自家農場で育った舞豚。その一日は、名前の由来でもある島原・舞岳の地下水をゴクゴク飲むことからスタートします。ミネラルたっぷりの水とこだわりの餌に育まれた肉質は、美しいサシときめ細やかな締まりが特徴です。島原の食べ物で育てた元気な鶏のたまごです。風味はクリアでありながら、味わいは濃厚。朝産んだたまごをその日のうちに出荷しています。清らかな味わいの白身に、思わずニッコリ。人が食しても安心なほどナチュラル。プロの料理人にも愛され、百貨店にも並ぶ特別なたまごです。水のおいしさが活きます。島原ならではのおいしさが宿りました。1日を過ごすために欠かせない定番になりそうです。(伴製菓舗)~パンと和洋菓子のお店~生姜を知り尽くした農園メイド火山灰土のふかふかの土壌と湧水で育ち、やわらかく辛味もマイルドな島原の生姜。その特性を生かして、120年の歴史ある生姜農園が手作りしました。した生姜の香りが、トロトロで濃厚なプリンと調和しています。無添加で仕上げています。ミルク感たっぷりのパンナコッタの上には、ゼリー状の生姜シロップが。マイルドな辛味とバニラの甘い風味が絶妙なバランスです。環境省の「名水百選」にも選ばれた島原の湧水。地層をくぐり抜ける間に天然のミネラル分を蓄え、まるみのあるやさしい味わいとなりました。ミクロろ過と熱処理を施して、より安全な水に仕上げています。