今月、オープンしたばかりのお店です。カウンター席に案内されました。都会的な雰囲気の店内。7時頃には満席となりました。鴨は癖が無くさっぱりとした味わい。九条葱はとても甘く、次を期待させる味でした。揚物じゃが芋と秋鮭、柿の揚げ物には驚きました。野菜は金針菜、百合の花のつぼみです。海老真丈はかなり甘めの味。出汁は薄味というか、腑抜けに近い。本当の出汁を引いていたら、赤字が出るのでしょう。造り戻り鰹・〆鯖の炙り・鯛ネタが不満。コストを考えたら仕方が無いのでしょうが。胡麻醤油が面白い味でした。大根おろしと思いきや、山芋を混ぜてあるとのこと。食感は面白いのですが、爽やかさが無くなります。鱧・梅・青海苔の茶碗蒸しかなり濃い味でした。酒が残っていたので、サービスしてくれました。日本酒と唐墨は本当に良く合います。