※画像をクリックすると移動します。秋ワインを楽しむ一つの要素「アロマ」。アロマをキーワードに様々なワインを集めてみました。ワイナリーピノ・ノワールアメリカ品種:ピノ・ノワールカリフォルニア州サンタバーバラ地区は非常に涼しい風の吹く丘にあるため、質の良い酸味を保ちます。明るいルビー色を放ち、よく熟したベリーの香りにスパイスの要素。甘いベリージャムのような濃厚な果実味が主体で、リッチながらも、きれいな酸のおかげで上品さが感じられる1本です。¥3,000ビエルソビエルネススペイン品種:メンシア100%ビエルソのテロワールの特徴であるフレッシュな野生のフルーツの香りがあります。口当たりはやわらかでエレガント、甘いタンニンと共に心地よい酸が感じられます。深みがあり、フレッシュ、持続性があります。「ビエルネス」とは金曜日のことで、休みの前のきらきらする感じをイメージ。金曜日の夜に楽しく飲んで欲しいワイン。¥1,500カンティーナ・コローシネーロ・ダーヴォライタリア品種:ネーロ・ダーヴォラ100%ガーネット色をエッジに帯びた濃い紫。カシスリキュールやローズの魅力的な香りにスモーキーな要素も含むニュアンス。ブルーベリーを煮詰めたような果実のアロマ。タンニンが十分にこなれ、コクもある柔らかでしなやかなネーロ・ダーヴォラ!¥1,800エラスリスエステート・カルメネールチリ品種:カルメネール100%アコンカグア・ヴァレイは、晩熟型のカルメネールに最高の成熟条件を与えます。味わいは強くリッチながら、酸味もしっかりとしており、余韻も長い。黒こしょう、炒ったレッドペッパーといった、カルメネールらしいスパイシーな香りに、イチジク、甘みのあるよく熟したチェリー、ブラックベリーのフルーツの香りが調和します。¥1,500プレンタ・エステートマルベックアルゼンチン品種:マルベックスミレやカシス、プラム、カカオやチョコレートにクローヴといったスパイスの香りと様々なフレーヴァーのブーケには思わずため息さえでてしまいます。繊細さと複雑さにアルゼンチンらしい濃厚で力強い果実味が加わり素晴らしい完成度のワインです。品種:ネロダヴォラ、ネレッロマスカレーゼ、フラッパート綺麗に仕上がった、冷やしても美味しい赤!無理に木樽を使って濃く仕上げず、果実味を丁寧に引き出した赤。美しい酸味と果実味の共演を楽しめます。3種の赤ブドウの良さを絶妙にブレンド。飲み疲れしない、魚介にも合う。¥2,300カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ボーム・ド・ヴニーズミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズフランス品種:ミュスカ・ア・プティ・グランミュスカを使った酒精強化ワイン。白桃やかりん、パッションフルーツなどの完熟果実の香りに、ほのかに甘いラムのようなニュアンスを持ち合わせます。はちみつのような甘さが口いっぱいに広がり、オレンジピールのようなほろ苦い心地良い余韻が残ります。ヴィオニエオーストラリア品種:ヴィオニエピ樽香はなくヴォオニエのもつ菩提樹や百合の花、南国果実、ナッツなどの香りが主体。肉厚な味わいで凝縮を感じさせ、フィニッシュにかけてアデレード・ヒルズ由来のフレッシュな酸味があらわれます。ヴィオニエのパワーを感じさせてくれる1本。フリッツァンテオーストラリア品種:マスカット・オブ・アレキサンドリアなど香りには白桃、パッションフルーツ、洋梨やリンゴのコンポート、花、マーマレード、微かにハーブ、蜂蜜のニュアンスがあります。フローラル&フルーティなほんのり甘い魅惑的な香り。濃密で熟した果実感とミネラルが軸となる爽やかな飲み口、べたつかない上品な甘味が特徴です。ヴィオニエフランス品種:ヴィオニエ白い花の感じられるミネラル感ある繊細な香りがあります。心地よいアタック、豊かでフレッシュな味わい。繊細で調和の取れたフィニッシュでは、再びミネラルと花が感じられます。カウンティアメリカ品種:シャルドネ贅沢感のあるソフトで厚みある旨みが醸し出されています。サンタバーバラ産のシャルドネらしく、ふくよかなボディを持つまろやかな果実味の中にも、きらびやかな酸がちりばめられ、飲むに従い表れがちな「退屈感」を誘発しません。クラシコイタリア品種:ヴェルディッキオ甘くコクのあるアロマ。青草、ミント、ハッカ、ミネラルの香り、うま味が凝縮された上品な果実の香りを持っています。アフターには特有のビターなニュアンスがあります。惹きつけられる魅力的な香りと口当たりで、味わいに厚みのあるヴェルディッキオです。世界最大のワイン生産国イタリアの代表的なワインを集めました。ロッケ・ディ・カステッレットネッビオーロ100%濃厚なルビーレッド。ラズベリージャムやリコリスやスパイスの印象が複雑に絡み合った洗練された芳香。フルボディで独特な余韻を残す甘いタンニンが醸し出す調和のとれた豊穣な味わい。ロースト肉、ジビエや長塾チーズとともに。バローロネッビオーロ100%極力薬品に頼らない自然な栽培と、フレンチオークでの熟成をはじめとする現代的で神経の行き届いたワイン造りを行っています。優れた畑、ブルナーテならではの繊細さに、さらにふくよかさを持ち合わせ、澄んだ美しさと果実の甘み、優雅な酸の調和を楽しめます。バローロネッビオーロ100%スパイス香、プラムのフレーバー。酸味が強く、骨格のある、長期熟成に向いた「セッラルンガ・ダルバ」と、非常に濃くて渋みがあり、複雑味の加わった「モンフォルテ」。バローロの偉大な2つのクリュから届いた新着バローロ、アンタリオ。セッラ・ルンガ・ダルバネッビオーロ100%凝縮感ばかりの主張の強いバローロとは趣の異なる老舗ならではの奥ゆかしい味わい。長期のバリック熟成後、更に瓶内熟成を経て深い味わいを持ちます。バラやスミレ、タバコ、スパイス、バニラの複雑な香り、上質な酸とタンニン、余韻が長く長熟でエレガント。モンタルチーノサンジョヴェーゼ・グロッソ100%ブルネッロ生産者の中でも最大手の一つ、コル・ドルチャ。ガーネットがかったルビー・レッド色。芳醇な果実の香りと樽熟からくるヴァニラやチョコレートの香りがうまく調和し、時間と共にエレガントに広がっていく。モンタルチーノサンジョヴェーゼ・グロッソ100%ビッグネームが揃うブルネロDOCGの中でその独特の味わいと比類なき完成度で存在感を示すのがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。畑では有機栽培が実践され防虫剤、防カビ剤は勿論、除草剤も使用しない。Tempo”はイタリア語で“良い時間”を意味し、穏やかで静かな美しいヴァレーで過ごす心地良い時間を表しています。ユニークなテロワールを忠実に表現するワインを造ることを約束しています。ヴェルツェッラネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョエトナ北側斜面のカスティリオーネ・ディ・シチリアのヴェルツェッラの葡萄を使用。