これは5月の田植え前の写真。黄金色に輝く田んぼが見えるはず。傘をさしながら、モロヘイヤを摘みます。周辺をお散歩して、ご飯づくり。里山ごはん改め、里山いたりあんに。今回は、こんなこともありました。「私、これ大好きなんですよ。彼女の地元では「赤がら」っていうそうな。彼女に作り方を教えてもらうことに。最後に酢をすこし垂らすのがポイントのよう。干しずいきだからかな。本当に美味しくて、あっという間になくなっちゃった。きれいにピーっと剥けるので、みんな作業にはまってしまって、たくさんあったのに、全部剥いてしまいました。ありがとうございます。半分は漬物に仕込みます。一つ一つのことに「あぁ楽しかった」と笑顔になる。「豊かだなぁ」と感動してくださる。自分も心底楽しいから、こういう暮らしをしているんだな、と改めて、確認できる。うん、こういうのが好きだ。来月は、9月26日(土)に開催します。畑はどうなっているかなぁ?夏野菜の名残と、そろそろサツマイモが収穫できるかも。畑の片づけを少しずつ。里山ごはんは秋の味覚で楽しみますか。お申込みはまちやどまで、お願いします。少人数でやっています。台風が去って晴れる予定だったはずなのに、なぜだかぐずついたお天気。明宝までやってきてくれた今回の参加者さんお二人。到着と同時に雨が降り出して...でも収穫しないと食材がないっ!というわけで、ししとうやなす(小振りだねぇ)、ピーマン、キュウリ、トマトと採れるだけ採って、ざっとこんな感じ。びちょぬれついでに、すこしだけ草取りも・・・8月に白菜を植える予定の畝の草取りをやりました。草を抜いたら、アリのおうちだったようで・・・失礼しました。こんなお天気だと、畑にもヒルが出るのよね。みんな血を抜かれました(笑)この時収穫のピークだったのは、なんといってもキュウリ。この日の里山ランチは、キュウリのばっかり食。団扇であおいでいるんです。キュウリの細巻きに挑戦。みんな器用で、きれいに巻いてくれました。出来上がったのがこちら。おうちのなかでピクニックスタイル。・焼きナスの肉みそのっけ・ピーマン・ししとうの丸焼き・桂一まのトマトと、採れたて野菜をしっかり味わいました。これだけキュウリが採れるから、キュウリと思ったかしら?答えは、ピーマンのプリンでした。珍しく、3回試作をして、(レシピがあるのに上手くいかないのはなぜ??)完成させた自信作。ピーマンの味もします。ここにカラメルソースをかけるとなお美味。先に動物に食べられちゃった。(急遽、桂一まのトマトを分けてもらった)こんなふうに里山暮らしでは予定通りうまくいかないこともある。採れた野菜でこれだけの料理ができて、みんなで味わうことができたこと、それだけでもありがたいことだと、すごく思うのです。後日、サミーがひとりでがんばりました。次の季節の準備をしていきます。次回は、秋野菜の種まきができるかな。コメント(0)手の込んだものよりも...里山暮らし体験6月の里山暮らし体験。4名にご参加頂きました。畑作業は、とりあえず里山ごはんのための食料は確保でき、こんなにぎやかな食卓になりました。・糠漬け(キュウリ・ミョウガ)・たくわん・きゃらぶきお皿に山盛りのコロッケ。「こんなに食べきれる??」って言ってたけれど、みんなペロリ。「インカのめざめ」という品種のジャガイモのふかしたてにバターをのせたもの。ピンボケだけれど、このバターの溶け具合、たまらん。止まらなくなっていたのは、スナップエンドウ。なーんもつけずにみんなポリポリ。採れたてだからこその味。そのまんまで美味しい。先日の栃尾里人塾で採った朴葉の中で小さいサイズのものを使って作ってみた。朴葉の香りのするお餅を砂糖醤油で頂きました。まちやど的いなか暮らし体験~里山暮らし編もこれで4回が終了。自分も少し楽しめるようになってきました。ご期待に添えるかどうかは、わかりませんが(笑)それも里山暮らしなので。7月8月は郡上おどりとのコラボ。サミーもおどりに繰り出しちゃおうかな。住所不定有職のゆかちゃん。二人とも畑仕事は初めてとのこと。草たちも元気になります。スギナ、育ててるんかい!ってか。草の中でもちゃんと、食べることができるものもあるのです。そこで、ハコベを探して摘んでみることにしました。夏野菜のための土づくり。地味で、大変で、でも野菜を育てるためには大切なしごと。ザ・のらしごと、っていう感じです。鍬を使うのも、はじめは力でやっちゃうんだよね。畝を平らに均すのが得意。半日で2本の畝を立てました。この後、里山ごはんづくり。わっちーとさらに2名増えて、にぎやかな台所。出来上がったのがこちら。昨年から保存しておいたもの。畑や庭から採ってきたもの。保存するという里山の知恵と、みんなの手が加わって、こんなに豪華な里山ごはんになりました。ありがたや、ありがたや。お腹が満腹になったところに、登場したサクラの大福にみんながこぞって写真を撮る姿が面白い。嬉しい瞬間♪(お試しで作っただけなのだけれど)今回は総勢7名での里山ごはん。お客様はみんな初対面のはずなのに、すぐに打ち解けて、仲良くなって...和気あいあいとした空間。いう場を提供できるしあわせをちょっと感じました。「ちょうどいいくらいでした」とのこと。楽しくできるくらいがちょうどいい。次回のまちやどいなか暮らし体験~里山暮らし体験は、5月30日(土)の予定です。夏野菜の支柱立てと、ひたすら草引きかな(笑)また日にちが近づいたら、お知らせしますね。里山暮らし体験レポ先日このブログでもご案内したまちやど的いなか暮らし体験~里山暮らし編3月28日に第1回目を開催しました。開催というほど大げさなことはないのですが...参加者は大学生のゆうみちゃん。芋づる式にいろいろ体験中。