卓上調味料は、酢、GABANブラックペッパー、ホワイトペッパー。釣鐘を逆さにしたような、白い反高台型の丼で登場。具は、きざみネギ、メンマ、ほうれん草、チャーシューは部位の異なる2種類。スープは、さらさらの清湯醤油味。レンゲが意外とじゃまにならない程度に大きくて、食べ易いですw鶏魚介ですが、綺麗に出汁が出ていて、素晴らしく調和のとれた味わい。インパクトはありませんが、パーフェクトなバランス感で、凄みを感じるほど。香り高く非の打ち所のない味わいで、これは本当に美味しい!麺は、細ストレートタイプ。加水低めでサクッとした食感が、とても心地良いです。細麺ですが、後半ダレることもなく、ハリをキープ。いやはや旨いっす!シェアした「塩らぁ麺」。具は、きざみネギ、カイワレ、鶏チャーシュー2枚、豚チャーシュー1枚、メンマ。スープは、神奈川淡麗系を彷彿とさせる清湯塩味。香りの醤油に対して、まろみの塩と言いましょうか。角のとれたまろやかで奥行きのある味わいは、味蕾と身体に沁み入るような感じ。塩もしみじみと美味しくて、ほっこりとしてしまいます。麺は醤油と同じですが、醤油でも感じた麺とスープの一体感は、塩でも揺るぎありません。美味しくて、満足度はパないっす!美味しく完食!「煮干」も超気になりましたが、次回のお楽しみって事で。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。