(720ml)今年の土用の丑の日は、【7月29日(火)】です!鰻の油分をすっきりと流すような酒質・ウォッシュ系です!旨味の乗った味わい、シャープな酸と辛口の酒質が白焼き・蒲焼きにピッタリな1本です!ネット販売はこちら!〜土用の丑の日について〜鰻は昔から滋養強壮に良いとされ、万葉集にも「夏バテでやせてるなら鰻を食べなさい」と歌われています。夏の土用が有名になったのは、江戸時代の発明家・平賀源内が鰻屋から相談を受けた事が由来だといわれています。その頃丑の日には「う」の付く物を食べると夏負けしないという言い伝えがあり、それにならって「本日丑の日」と書いて軒先に貼る事を勧めたところ、大盛況!他の鰻屋もそれを真似するようになり、定着に至ったそうです。鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれている為、真夏や季節の変わり目に食すのは理にかなっていますね。六郷は名水百選にも選ばれた水の町。奥羽山脈のふもと、扇状地の上にあるため地下水が豊富です。き座清水などと名前が付いています。水を利用した産業として、サイダーメーカーが1社、酒造メーカーが3社もあります。春霞の仕込み水は地下25メートルから汲み上げた地下水です。地下水の温度は年間を通して約12度前後、水質は軟水。(720ml)アルコール度数、13%で超軽快!やや甘口の味わいで、優美さもあります。廻船問屋時代の屋号「白壁屋」より白を、重陽の節句にある菊酒より「菊」をいただき「白菊」と命名、現在は全国の白菊と区別するため『奥能登の白菊』となりました。能登ならではの調味料、魚醤・いしる(イワシやイカの内臓や頭、骨を塩漬けして発酵させた魚醤油)を活かした「いしる鍋」や、イカ、エビ、ホタテガイ、きのこ、だいこん、なすなどをホタテガイの貝殻に入れ、煮汁を加えて網焼きにした「貝焼き」と呼ばれる郷土料理など骨や内臓を無駄にしない生活の知恵から生まれた、酒にぴったりの文化が能登にはあります。technology.。