日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。MEALS(オープンミールズ)」。立ち上げたのはITや食の専門家ではなく、電通の広告クリエーター・榊良祐氏だ。プロジェクト推進には「ビジュアライズ(可視化)」が大きな役割を果たしていた。良祐2004年に電通に入社し、アートディレクターやデザインストラテジストとして活動。LEATHER」ブランディング、「民放公式テレビポータル『TVer』」アートディレクションなどを務める。「おでんのデータ化」「3Dフードプリンター」「寿司の転送」──。MEALS(オープンミールズ)」が話題を呼んでいる。SINGULARITY」をオープンすると発表し、世界中から注目を浴びた。20年には、個人の健康状態に合わせた、キューブ状の寿司を3Dフードプリンターなどで作ることを目指している。このオープンミールズを立ち上げたのは、食の専門家や技術者、起業家などではなく、電通の広告クリエーターである榊良祐氏だ。このようなユニークなプロジェクトが広告会社から生まれたのだろうか。そのきっかけは、15年に電通社内で開催された新事業コンペに遡る。基本味に分解してデータ化すれば、離れた場所にいる人にも味わってもらえる」というコンセプトを提案。このアイデアが入選し、「食のデータ化」プロジェクトとしてオープンミールズが始まった。榊氏はまず、市販のフードプリンターを購入し、食べられる紙に「味」を印刷する実験を行う。フードプリンターの原料タンクにさまざまな調味料を入れて「出力」したところ、「めちゃくちゃまずかったが、味をデータ化して再現することはできそうと感じた」。榊氏は食の専門家ではない。そこで、味覚や3Dプリンターを研究する専門家や企業を訪ね歩き、協力を依頼するという活動からスタート。賛同者を増やしていった。世界中から注目された「寿司の転送」というビジョンオープンミールズの活動を通して、アートディレクターの特技である「ビジュアライズ(可視化)」が、プロジェクトの推進に役立つことを榊氏は肌で感じる。「まだ世に出ていないものを言葉で説明してもなかなか理解してもらえない。圧倒的な未来のビジョンを正確にビジュアライズすれば、そこに『こんな未来になったらいい』『それは僕も乗りたい』と、賛同する企業や技術者が寄ってきてくれることが分かった」。このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?有料会員になると全記事をお読みいただけるのはもちろん12000以上の先進事例を探せるデータベース2未来の出来事を把握し消費を予測「未来消費カレンダー」3日経トレンディ、日経デザイン最新号もデジタルで読める4スキルアップに役立つ最新動画セミナーほか、使えるサービスが盛りだくさんです。平成が終わり、時代は令和へと移り変わった。どんな時代になり、社会はどう変わり、何かはやるのか──。ヒットメーカーや有識者の声から見えてきたのは、平成の常識が通用しない、全く新しい世界。18人の「令和のヒットをつくる人」に、自身の考えと取り組みを聞いた。400店超タグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。世界経済フォーラムが衝撃レポートもっと見るマーケ担当が読むランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。スタジアム全席に変動価格を導入もっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。広告クリエイターのすごい「ビジュアライズ」このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツはセミナー・プラス会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。