cooking!それは、この前の日曜日。こちらではじめてのクッキングクラス。と急遽話しが盛り上がり、集まって下さった方8名。リクエスト頂いたのは、「お魚料理」。楽しくみんなでお料理しました。ご紹介したメニューは●Haddock(白身魚)の竜田揚げ、ネギソースと。●Halibut(メロの様な脂ののった白身魚)の煮たの。●焼き塩サバ●キャベツとフローズンベジタブル(人参、ブロッコリー、いんげん)と牛肉のオイスター炒め●生春巻き(カニかまぼことアーモンド入り)●缶チキンの炊き込みピラフ●キャラメルリンゴとバニラアイスのせパイこちらの方は、みんなお魚が好きなのに、あまり魚料理をしないと聞き、お家に帰ってすぐ作って貰えるよーに。どれも、ものすごく簡単に出来、かつバランスのとれたメニューを考えてみました。平日は、近くのスーパーのお魚コーナーは品薄。サーモンや少しのほたて、海老くらいしかないのです。週末に覗き込むと、数種類並んでいました。私もまだ未経験だったHaddockは、その日のsale。日本円に換算すると100g150円強ですねー。日本でお魚を買うより安いです。このお魚、これが美味しくて、脂も良い具合にのっていて、柔らかくてどんなお料理にも合いそうです。この日は、醤油+紹興酒+にんにくに漬け込み、衣をつけて揚げ、そのまま頂く予定だったのですが、なーんとなく持って行ったネギがあったので、ネギソースにしてみました。あっと言う間に食べて下さったのが、嬉しくて嬉しくて。美味しい冷凍塩サバも見つけたので、焼いてご紹介。食べた方もいらして、とても喜んで頂けました。メーカー等を記入している方も、、、気に入って貰えてなによりデス。私達、日本人の嗜好だって人それぞれなのに、はたしてどんな感じが喜んで頂けるのか?すごーく不安だったのですが、「delicious!」って聞こえた時、みるみるお皿が空っぽになっていく様子、そしてみんなの笑顔が見えた時は、ホッとして涙が出そうでした。