今日、選別まで終えた黒豆でした。今日のメインの作業は黒豆の脱粒。莢の中にある豆を取り出す作業です。これまでの乾燥工程で莢はパリパリに乾いています。昔はこれを棒のようなもので叩いて豆を取り出したそうですが、今は機械で行います。写真は脱粒した時に出るくずを機械が飛ばすのでそれを軽トラの荷台で受けているところです。脱粒が出来たら今度は選別。形がおかしい粒を取り除いたり、大きさを3段階で分けたりしないといけません。これも機械があります。こちらは”一応やってくれる”くらいの感じです。この先に本格的な選別作業。”苦労豆”とか言われて完成まであれこれ手間がかかる黒豆ですが、この選別が最も厄介。人手でやっていくしかありません。やってみただけでこんな感じで不良豆が出ます。この作業を水曜までやって木曜日にもう一度大きさで分ける作業をしていく予定です。一昨日、昨日と夕方以降に少し雨に降られてしまいました。黒豆を畑で乾燥しており嫌な感じです。この週末に脱粒する予定なので少しでも濡らさないようにしないといけません。このところ日中は良い天気です。今日も霧が晴れた後はずっと快晴でした。15時頃まではそこら辺の片付けや資材の洗浄。あちこちの業者さんとTELで打ち合わせ。そのあと黒豆を畑から倉庫の軒下に移動しました。黒豆の畑には何もなくなりました。