)が地域管理の公民館にて合同で保育していました。解除を受け、10月11日より原町区の本園にて保育を再開となり現在に至ります。現在の園児数は昨年4月入園予定者の約5割...苦難の道は続きます。全国のたくさんの皆様のご支援を頂きながら、今日まで続けてこられましたこと、深く感謝申し上げます。よつば保育園の取り組みが特集されました。11月20日(日)夜に放送され、たくさんの励ましの声を頂きました。】6月より当よつば保育園では【愛情弁当の日】を始めています。月1回、第一週目の土曜日を愛情弁当の日とし、ご家庭で手作りの愛情こもったお弁当を持参していただき、みんなで集まって食べるのです。親子の食事を通したコミュニケーションづくりにつなげてほしいという願いを込めて設けることと致しました。朝は何かと忙しいとは思うのですが、おうちの方の手作りのお弁当をわが子のために愛情かけて作っていただきたいものです。※汁物と果物は園で作ります※おやつもこれまで通りお出しします。※乳児園はこれまで通り、給食となります。(弁当の日はありません。)今や食事は、心の栄養を与えるのに大きな意味を持っています。お弁当を開いた時に「母」を感じられる、そんな親子の絆も大事にしていきたいですね。お母さんの愛情こもったお弁当(略して、愛情弁当)でお母さんの愛情をぜひ伝えてください。その日の体調やわが子の嗜好に合わせたお弁当...お子さん自身も、とてもワクワクしてお弁当のふたを開けることでしょう。笑顔を見るのが楽しみですね。お母さん同士のお弁当情報交換も楽しいかもしれませんね。「愛情弁当」は、豪華なものにする必要は全くありません。何よりも“栄養のバランス”が一番大事です。写真でもご覧ください。これは、昨年も開催した食育講座の第二弾です。体の成長にバランス良い食事を心がけてもらうための園児向けの講座です。調理師と保育士と協力し合って、行われているものです。(左が調理師)子ども自身が、食べ物の栄養について、自分で考えて食べてもらうようにまた、ご家庭での食事に対しても、栄養バランスを考えるよう仕向けています。今年は新たに、栄養バランスの歌を歌いながら子どもたちに覚えてもらうようなしかけが施されていましたね。ヨーグルト〜♪というようなものです。この歌詞を『どんぐりころころ』のメロディで歌うのです。同様に、黄色とみどり色があってそれぞれ食べ物が入ります。歌で覚える栄養バランス。単純なメロディなので子どもたちもすぐ覚えて口ずさんでいました。テレビCMでもやっている「みんなの良い食プロジェクト〜♪」みたいなもんですね。http://www.yoi-shoku.jp/about/advertisement/※「よい食サポーター」に私も登録しましたー。♪みんなのよい食プロジェクト〜...あれ?このメロディで、上の歌(からだをつくるの...)も歌えるね〜!ぜひ、歌ってみてくださいね。】3月3日は行事【ひなまつり】に合わせての給食です。にんじんを桜の花びらに見立てて...。さくらでんぶもあって彩りも鮮やかです。ひなまつり仕様ですよ〜。さあそれでは、子どもたちの“美味しい顔”をご覧ください。“「おいしい!おいしい!」って言えば言うほど”本当に美味しくて楽しい食事となるのです。私は給食の時に、食べてる子どもたちに対して「おいしい?」「おいしいでしょ〜?」って笑顔で声を掛けています。(ちょっと無理やりっぽく)すると子どもたちはみんな「うん!おいしい!」と笑顔で返してくれます。実は、この声掛けが大事なんです。おうちでもぜひお子さんに「おいしいね〜おいしいね〜」って言いながら楽しい食卓にしてくださいね。母の味...きっと身につくと思いますよ。恵方巻を自分で作って、食べるのです。作り方を調理の先生から説明します。作っている様子できあがり〜!!!!!!さあ、食べるぞ〜!!!今年の方角は西南西です。西南西を向いて、無言で食べるのだぞ。(ちっとも無言じゃない...。今回は“特別なお米”を使ってのおにぎりを食べました。“特別なお米”って?ふだん食べているお米とは一味もふた味も違うお米なのです。(当然、値段も一味もふた味も違いますよ...。)もちろん、ふだんから食べているご飯につかわれているお米の品質が悪いということではなく、今回のお米は格段に味がいいものです。金賞を獲得したお米なのです。その他日本全国だけでなく、アメリカ等の海外からも出品がある国際規模のコンクールなのです。北海道蘭越町(ニセコ近辺)の「高橋農場」http://takahashi-noujyou.seesaa.net/TEL・FAX0136-57-5431で生産されたお米なのですが、ここの代表者である高橋登さんと友達(飲み友達)ということもあって今回その金賞米(品種はほしのゆめ)を特別に譲ってもらうことができました。“冷めても美味しい”ことで知られており、お弁当のご飯にもよくつかわれている品種なのです。この高橋農場で生産される“アスパラガス”もかなり有名で楽天市場でもかなり売れているようです。私も食べましたが、瑞々しくてとても美味でしたよ。お米の話に戻りますが、このコンクールは、米自体の味の絶対値がはっきりしているもので、コンクールの審査員が適当に食べて、個人的に美味しいということで順位を決めるものではありません。“食味計”を使用し、出品されたすべての玄米の数値(水分・蛋白・アミロース・脂肪酸)を計測。→通常米で85点以上・低アミロース米で80点以上の玄米が二次審査へ選出。おきまして金賞・特別優秀賞が選出...という厳しい審査を経て、金賞受賞となったのです。『極献上米』と銘打たれた極上米。この金賞米で作ったおにぎりは、お米の味をよく味わってもらうために単純に塩をつけてのりをまいた具のない塩おにぎりです。塩が米の持つ甘さや旨味などを引き立てるのです。予想通り、具がなくてもみんな美味しい!美味しい!!と笑顔でガツガツと食べてましたよ。炊きたてのご飯は、まさにお米が“立って”います!!おにぎりにしてもお米がベタベタしたりグシャっとしません。子どもたちに“お米の美味しさ”を改めて実感して欲しいなと思いました。美味しいお米は、本当に美味しいですよ。これをきっかけに子どもたちがもっと「ご飯大好き!!」っ子になって欲しいと思っています。】1月7日(木)本日1月7日は、「人日」という五節句の一つです。この日、中国では人を占う習慣があり、7種類の若菜を入れた熱い汁物を食べて無病息災を祈っていました。中国の人日と結びついて、「七草がゆ」の習慣となりました。春の七草とは...セリ・ナズナ(いわゆるペンペン草)・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ(蕪のこと。昔はスズナと呼んでいた。)・スズシロ(大根のこと。昔はスズシロと呼んでいた。お正月はごちそうをたくさん食べたので、お腹を少し休ませる意味でもここらでおかゆを食べようということもあるようです。給食室の前に献立を書いています。給食前にその献立をみんなで読み上げてから入室します。今日のメインは...【七草のっぺい汁】※です。※のっぺい汁は全国に分布する郷土料理のひとつです。「のっぺい汁」が有名です。当てているようですね。のっぺい汁の原型は、寺院の宿坊で余り野菜の煮込みに葛粉でとろみをつけて出した普茶料理「雲片」を、実だくさんのすまし汁に工夫したもの。祭り、仏事、正月の催し物がある折に作られることが多いようです。七草一つ一つを目で見て理解できるようにしました。子どもたちも「これなーに??これ食べるの〜???」と見入ってました。春は遠いですが、食事に春を感じることができました。子どもたちもこの七草と同じようにまだ若芽です。これからすくすくと大きくなっていって欲しいですね。年長のゾウ2組が植えていたじゃがいもの収穫です。みんな楽しみにしていましたね。掘り出している笑顔をご覧下さい。みんなイイ顔してるね〜!最後にみんなで一ヶ所に集めました。大小たくさんの新じゃがが収穫できましたねー。次はおやつでこの新じゃがを食べるのが楽しみなのです。