|ご飯・パン・麺類|2010年08月11日(水)OREOチーズケーキ先日、キャンプで仲良くして頂いたお友達から嬉しい急なお誘いがあり、慌てて作ったチーズケーキ。●オレオはビニールに入れ上からめん棒などで叩き崩しておく。クリームチーズは常温におき柔らかくしておく。ゼラチンは水に振り入れふやかしておく。【1】型は底と周りにクッキングシートを敷き詰め、崩したオレオを入れます。上から指で抑え付けすき間なく広げ(ラップなどの上から作業すると手が汚れません)、冷蔵庫で冷やしておきます。【2】生クリームと牛乳を合わせ、電子レンジで1分程度加熱、グツっとなったら取り出し、ふやかしたゼラチンを加え完全に溶かします。【3】クリームチーズと砂糖をボールに入れ滑らかになるまですり混ぜ、(2)を少しずつ流し入れ都度攪拌します。【4】レモン汁とレモン皮も加え混ぜ、(1)の容器に流し込み冷蔵庫で固め出来上がり。中に小分けの包装があるのか?と思いきや、ズラーっと並んだオレオ36枚。1枚お味見後、冷蔵庫にしまってありました。時間もなかったこの日は焼かないケーキにしました。レモンの香りするレアチーズ、オレオとの相性はバッチリです。底が外れる型とかセルクルで作れば良かった―。型から出すのに失敗するとイヤなので、型のまま貰って頂きました。「もう1つ下さい」と、皆の倍いただいてしまったそうで、うれしーよーな、申し訳ないよーな気持ちでした。レシピ書いておきます。甘酸っぱい美味しさと鮮やかなむらさきがアクセントになって、おもてなしにもニジュウマルです。今度はお家用に作ってみよ。チビは小食で、お弁当も多すぎると文句を言われます。いつものお弁当はちっちゃな塩おにぎりに、韓国海苔(貼り付けずジッパーに入れて持って行きます)。それにデザート用のこれまたちっこいポケモンタッパーにおかずをちょこっと。おやつもあんまり持って行かないので、帰ってくる頃一番お腹すいているのでしょーね。今日は15時過ぎに帰宅後、「ママー塩おにぎり作ってー」と言うので、じゃー昨日の残りも食べる―?と質問したところ全て頷き。大きくならないでー、ちっちゃいままでいいんだよー。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。