老化の原因「糖化」とは?老化の原因「糖化」とは?「抗糖化」という言葉を聞いた事があるでしょうか。これは、「抗酸化」が身体が酸化するのを防ぐのに対して、身体が「糖化」するのを防ぐことを指します。この糖化というのが、アンチエイジングにおける1つのキーワードなのです。糖化とは、シンプルに説明すると、「身体の中に入った糖がタンパク質と結合して有害物質になること」です。詳しく説明していきましょう。糖化のメカニズムスポンサーリンク人間は、食べ物を食べることでエネルギーや栄養を摂取し、それを代謝することで身体を作り、活動をしています。その大事なエネルギー源となるのが「糖」です。お砂糖のことだけでなく、日本人の主食であるお米や、その他主食となるパン、麺、芋なども、この糖が主な構成要素となっています。その糖が含まれている食べ物を食べると、そこから身体に「糖」の吸収が始まります。お米や芋等を構成するでんぷんも、分解されると「ブドウ糖」になり、腸で吸収されます。その後「ブドウ糖」は血液中を通り、肝臓を経て各細胞などに運ばれてエネルギーになったり、筋肉細胞や脂肪細胞に運ばれて脂肪や筋肉になります。現代ではお米の消費量は減ったものの、ラーメンやパスタ、パン、甘いものなど「糖」の摂取量は増えており、さらに運動量も減っているので消費しきれない「糖」が、血液中で長く滞在してしまいます。この結果、影響を受けるのがタンパク質であるコラーゲンとエラスチンです。このコラーゲンとエラスチンが糖により「糖化」してしまい、元の物質から変性して「AGEs」という「終末糖化産物」に変化します。この「AGE(終末糖化産物)」が老化に対して問題なのです。AGE(終末糖化産物)とはAGE(終末糖化産物)とは、糖とタンパク質が結合しで変性したもの。この「糖化」は実は日常生活でも見ることができます。卵にお砂糖やお醤油などを入れて熱することで出来ますが、このときタンパク質である卵と糖質の砂糖が結合し、さらに加熱されることによってある「こんがり」と良い焼き色がつきますよね。この「こんがり変色したもの」こそ、AGE(終末糖化産物)なのです。他にもパンケーキなども、卵とお砂糖でこんがりとしたAGE(終末糖化産物)がつきますし、チキンのハニーマスタード焼きなども、鶏肉のタンパク質と、蜂蜜の糖が結合してAGE(終末糖化産物)が発生します。ちなみに同じ「こんがり」でも、ただ砂糖を加熱したカラメルなどにはAGE(終末糖化産物)は発生していません。これと同じ現象が、体内で起きていると考えましょう。体内に長く留まった糖とたんぱく質が結合して「AGE(終末糖化産物)」が作られます。血液中に糖が多い状態、つまり血糖値が高い状態が長く続くほど「AGE(終末糖化産物)」が作られやすくなるということです。次はこの「糖化」がどのような老化現象を引き起こすのか見てみましょう。疲労の原因は様々です。激しい運動を長時間行えば足がつることがあります。体をリラックスさせて活動に必要なエネルギーを蓄えることはアンチエイジングに欠かせません。そのために効果的なのは入浴です。人間のカラダの約60%は、水分で出来ています。その水分は、多すぎても少なすぎても健康に何かしらの影響を及ぼすことが言われています。記事を読む若さを保つにはどこの筋肉を鍛えれば良いのかアンチエイジングに筋肉は欠かすことのできないものとされています。それには大きく分けると2つの理由が挙げられます。疲労の原因は様々です。体内の糖化現象を減らすことはアンチエイジングの1歩です。そのためには抗糖化食品を摂取することが大事。抗糖化食品には記事を読む酸化を防ぐ食べ物「抗酸化食品」でアンチエイジング!体のなかの酸素が変異して不安定な状態となり、周りの細胞を傷つけ老化を促進する「酸化」という現象。昨今、健康志向ブームですね。テレビを見ていると、ダイエットと並んで老化防止のサプリメントの紹介をよく見かけます。体内の酸化を防ぎ、細胞を老化させないために有効な抗酸化物質。そのなかの1つであるaリポ酸(アルファリポ酸)を解説していきます。記事を読むスポンサーリンクアンチエイジング食べ物アカデミーTOPへ老化対策は身近な変化から。アンチエイジングは食べ物からはじめよう。食べ物からはじめる老化対策情報なら「三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。