飲み会後に〆ラーメン・〆ご飯を食べたくなるのか。食事なぜ飲み会後に〆ラーメン・〆ご飯を食べたくなるのか。2019/12/20〜はじめに〜こんにちは。皆さんは飲み会の後、二次会に行くことはよくありますか?もちろんその場の雰囲気でみんなが行くからついていってみよう!といった感じでついて行くこともあるでしょう。最後の一軒どうしようか?と思った時に〆のラーメンや丼物を食べるという人もいるでしょう。アルコールを飲むと最後に〆のご飯が食べたくなるのでしょうか?実は、そこには身体の変化による要因があります。いう理由だけではありません。今回はその理由と対策方法をご紹介したいと思います!〜なぜ〆ご飯を食べたくなるのか?〜そもそもアルコールを摂取することでアルコールの利尿作用によって、体内の水分は失われやすくなります。肝臓でアルコールは分解されます。この際にエネルギーを消費しているのですが、これらの作用と〆のご飯との関係について今回は考えていきます。日本人は、「しめる」という文化が大好きで最後になにかとしめることが多いのです。飲み会などでの一本締めや、鍋の後の〆など様々です。1アルコール分解のメカニズム先ほど少し述べたように、アルコールは人間の体内において肝臓で分解されます。肝臓において(※難しいと言う方は飛ばし読みしてください)まず、アルコール脱水素酵素やミクロゾームエタノール酸性系により、アセトアルデヒドに分解されます。↓この「アセトアルデヒド」が二日酔いや、吐き気の原因となる物質で、人間にとって有害な物質になるわけです。↓このアセトアルデヒドは、肝臓で無害な酢酸へと分解されます。↓そして、最終的には無害な水と、二酸化炭素に分解されるのです。↓この肝臓でアセトアルデヒドが分解される際に、エネルギーとして『ブドウ糖』が必要になってくるのです。アルコールを摂取することにより血液中のブドウ糖が消費され血糖値が減少して、体は下がった血糖値を上げるために脳に信号を出すのです。その信号から、人間は無意識のうちに何かエネルギーとなる炭水化物を欲しているのです。これがアルコール摂取後に、〆ご飯(主に炭水化物)が食べたくなる大まかなメカニズムなのです。2最強の〆ご飯が「ラーメン」なのは何故?嗜好的な要素も大きく関わってきますが、〆ご飯の王道といえば「ラーメン」ですね。ここにも身体的な大きな理由があるのです。大切なキーワードはナトリウムです。お酒の中でも、特に「ビール」にはカリウムという成分が多く含まれています。浮腫み解消の栄養素として、よく言われる栄養素です。人間の体内では、この「カリウム」と「ナトリウム」のバランスを保つために、不足しているナトリウムを補おうとするのです。ナトリウム(塩分)を欲するようになるということです。ここでようやくラーメンと繋がりました!ラーメンのスープは塩分が高く、麺とスープで炭水化物とナトリウムの両方を補うことができます。アルコール摂取後にラーメンを食べるという行動は、無意識でやっているように見えて、実は体が欲していたのです!『お酒』と『ラーメン』・・・まさに最強の組み合わせだったと言うことですね。これらの理由を考えると、ビールなどを飲む際に「無性におつまみが欲しくなる・・・」理由にも納得がいきますよね。おつまみを食べることで、カリウムとナトリウムの体内バランスを保っているわけです。・ナトリウムなど、全く繋がりなどなさそうに見えて、実は互いに大切な存在のようですね。香り好みによってスープの種類も好き嫌いも分かれます。ここで言える大事なことはアルコール摂取後に、とにかく人間は〆ご飯(炭水化物とナトリウム)が欲しくなるということでしょう。〜対策はどうする?〜そして、炭水化物とナトリウムを欲しているということは「ラーメン」や「丼物」以外でも補えるということになります。夜に食べるラーメンはトレーナーとしては、あまりオススメできません。時間やタイミングに気を使いながら楽しんでほしいと思います。ラーメンを食べることが、悪いとまでは言いませんが他の方法を考えてみるのも1つの手ではないでしょう。1味噌汁を上手く使う例えば、ラーメンを食べたくなるところを、コンビニで買った味噌汁で補うというのは、不必要な脂肪を抑えることができます。『豚汁』は野菜も取れて、芋から適度な糖質も取ることができます。2蒸留酒にする上述した通り、お酒の中でもビールが一番ナトリウムを欲する作用があります。糖質の観点からも「蒸留酒」を選ぶことは大切です。ウイスキー、焼酎を使用したドリンクを選びましょう。3枝豆・サラダなども食べよう当たり前のようなことですが、炭水化物や揚げ物ばかりを食べると、血糖値の急上昇やアルコールを欲する作用が強まります。枝豆や野菜などもバランスよく食べることで、体内の血糖値や塩分濃度のカーブを緩やかにしますし、肝臓の負担を減らしてくれます。4おわりに今回は〆のご飯について考えてみましたが「飲み会後に食べたくなるメカニズム」は、炭水化物とナトリウムを体が欲しているからでした。これからの〆選びの参考にしていただければ幸いです。人間の本能とは本当にうまくできています。自ら食べたいなと思った頃には本当に体がその成分を欲しているのですから。仕事の合間の間食ならこれ。食事スーパーで揃えよう!『冷え性』解消が期待できる食材5選。食事ビジネスマン向け。「脚のむくみと食べ物の関係」を解説!むくみ改善には運動だけではない!前の投稿スーパーで揃えよう!『冷え性』解消が期待できる食材5選。自分らしい、ナチュラルなカラダへ。#121筋トレの効果を最大にするためには必要なタンパク質摂取量とは?#120運動初心者必見!プロテイン摂取は【朝と寝る前が効果的】その理由をご紹介します。#119ダイエットトレーナーが断言!【朝食は食べたほうがいい】その理由とオススメ食を紹介します。