日々の生活において、ワインの需要は、様々なシチュエーションで存在します。その都度、ワインショップへ足を運んで店員と相談している時間がある方は少ないはず。いって、ネットでの購入では、どんなワインを買っていいのか分からない・・・。当サイト「クラブ・シュペリュール」では、そんなお客様のニーズに答えるべく、様々なシチュエーションをお選びいただくだけで、お客様にピッタリのワインをお選びいたします。当店で取り扱うワインは二人のソムリエによってコストパフォーマンスの高いものばかりを厳選しております。輸入メーカー各社の協力のもと、他店に負けない価格を実現いたしました。ワインショップの店員に成り代わり、当サイトがお客様の買うべきワインをお教えいたします。セーヌという町にあります。ドゥメとしてのブランドを立ち上げたのが1986年です。現在、およそ10haの畑を所有しており、ピノノワールを80%、シャルドネを20%植樹しています。ブドウ樹の樹齢は2年から34年で果実味の豊かな、コクのあるシャンパーニュを生み出しています。ドゥメは奇特な生産者であると言えます。ドゥメ所有の10haにも及ぶ畑の栽培はしごく伝統的なもので、必要な農薬を適宜使用しつつ成熟したブドウを栽培しています。「病害のリスクを考えた場合、農薬を使用することを否定することは出来ない。」とドゥメ氏は言います。その一方で、「必要のないものは使いたくない。」とも言い、除草剤を使用しないために小麦の種を畝と畝の間に撒いています。撒かれた小麦は、成長と共に他の雑草の生育を妨げ、結果的に除草を必要としなくなります。麦自体は翌年の6月には枯れてしまい、ブドウの樹がもっとも養分を必要とする夏には、その成長の邪魔とならないと言います。このように出来る限り農薬を減らすべく工夫を凝らしている姿と、「最低限の農薬は必要だ。」と言いきる姿のギャップに一昔前の頑固親父の照れくさい後姿を感じます。それもそのはず、ドゥメ氏には娘がいるのですが、その娘がオーストラリア人の夫と一緒にフォジェールでワイン造りをしており、しかも、若い感性で様々なワイン造りを勉強している彼らは、昨今の「自然派ワイン」のアプローチにも注目しているのです。それが面白くないアラン氏は、自然派を否定しながらも、工業的な手法に頼らないワイン造りを着実に続けているように思えます。醸造に関しては可能な限りのオートメーション化を行い、ルミアージュ作業などを機械化することによって人件費を押さえ、コストパフォーマンスに優れた上質のシャンパーニュを生産することに成功しています。マッカートニー氏も彼の顧客であると言います。ドゥメでは、2008年からメインラベルのデザインを一新し、シンプルながらも落ち着いた印象を受けるものとなりました。この新しいラベルには、ルノワールの絵画「ブージヴァルのダンス」からのモチーフがエンボス加工されています。19世紀)」には、この絵画が前面にデザインされています。これは、かつてルノワールの夫人が隣村に住んでおり、縁があったことに由来していると言います。このメゾンのブドウ畑の歴史が19世紀に始まっており、ルノワールが活躍した時代と時を同じくしているというのも理由だと言います。N.V<商品説明>手作業によって選別されたピノノワールのみを用いてセニエ方式で造られるロゼ、3〜4日のマセラシオンを行い、フリーラン果汁をブレンドして造られます。