|お肉料理|2019年05月22日(水)ジャーマンポテトサラダジャーマンってつけるとなんだかカッコイイから^^炒めないけれどジャーマンポテトみたいなポテサラです。大きなアメリカサイズのソーセージをゴロゴロっと入れました。マヨネーズは入っていません。カレー風味と香ばしい玉ねぎがおいしいんです。【1】きゅうりは5mmの輪切りにしボールに入れて粗塩をまぶして2-3分おき、キッチンペーパーで包んで軽く絞り水気をおさえる。【2】ジャガイモは1-2cm角に、にんじんは5mm角に切り、ソーセージは8mmに輪切りにし、耐熱容器に入れる。[A]を加えてフタをして600wの電子レンジで3分加熱しフタをあけてグルリと混ぜ、再度フタをして2-3分加熱する(合計で5-6分)。お箸で刺してみて全部がほろりと崩れればOK.。固いものがあれば追加して加熱する。【3】[2]は温かいうちにフォークの背などで好みにつぶし、[B]と[1]とフライドオニオンを加え混ぜる。私はポテサラにマヨネーズはあんまり使わなくて、つなぎは練りごまなのです。今日は残っていた大好きなジョンソンビルのソーセージが1本入っています。ソーセージじゃなくてベーコンで作っても美味しいですね。面倒な工程1つなくなった上に香ばしさもUP!カレー、白ごま、オニオン、ソーセージ...ホント止まらないおいしさのポテサラなんです。母のポテサラには必ずコロコロに切ったチーズが入るのですよ。これもおいしいんだー!あ、昨日残ったオリーブオイルで炒めたアスパラも混ぜちゃいました。青、赤、白のお野菜を一度に食べれるように、ポテサラにはいつもいろいろいれてしまいます。できあがると、たっぷりかさ増しポテトサラダになっています。絶対にキュウリはぬいて再度加熱してね。嵐のような昨日、待ち合わせ場所ではみんなシャワー後みたいにビッショビショ。今日は昨日とはうって変わって気持ちのいい1日でした。上手に夏を乗り越えなきゃー。いつもありがとう!!今年も応援お願いしまーす♪♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。