「ザクッと食感のクロッカンエクレア」を食べてみました。感はありませんでした。†この料理に関する評価です。私の独断と偏見による評価なので参考程度に考えてください。†シュー生地の上にアーモンドプードル・メレンゲを使用したオリジナルの生地を合わせ、ザラメとナッツをトッピングすることで、独特のザクッとした食感になっている中は濃厚なカスタードホイップクリーム表面からは、シナモンとナッツのような香りがする。†カスタードクリームは濃厚で、濃い目のコーヒーなどと一緒に食べるととても美味しい。どちらかというと全体的にしっとりした食感だった。生地も中身も甘いのであまあま。†このお菓子に関する詳細なデータをまとめました。これは数字が大きければ良いわけでなく、味の好みの参考として見ていただければと思います。