先日、美味しいミネストローネスープの作り方を教えて頂いたので大量に仕込みました(^^)何人分あるんだ💦どんだけ~いろいろな野菜を炒めながらブレゼ(蒸し煮)していき野菜の旨みをじっくりと引き出す。シンプルなことですが、とても大事なフレンチの基本ですね。作り方ひとつでこんなに味わいが違うんだ~とあらためて料理の奥深さを認識!美味しい~(^^)野菜の甘みが濃厚~!やはり料理は愛情を込めて丁寧に作ると美味しくなるのですね。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。↓見るも無残な仕上がりに凹む。気を取り直して2回目。出来上がったのが夕方で自然光が暗い。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。以前からず~っと訪れたい!と思っていたお店。機会がなく、今さらですが💦とっても楽しみです(*^^*)ランチは前菜からデザートまでプリフィクスコースで。豚のリエット入りグジェール温かい!ふんわり柔らかくて、美味しい~(*^^*)お皿も温められていて、おもてなしの心を感じます。前菜ニンジンのムース、コンソメジュレ、雲丹添えフレンチのクラシックな料理、シンプルですが、美しいですね。料理を最高の状態で提供してくださる徹底ぶりに感激。快く承諾してくださり、グラスのハーフを頂きました。ワインのラインナップも素晴らしく、コスパの良さに驚きです!終始、サービスも心地よく、ホスピタリティーも3ツ星です。心温まるホスピタリティーで提供する、まさにグランメゾンそのものだと思います。常に人気店であり続ける理由がわかりました。目指して頑張ってみよう~(*^^*)http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。芽キャベツ、ユリ根を添えました。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。卵、パルメザンチーズを添えて。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。外側は紙袋のような素材です。「やった~!かわいい~」と使う気満々になってたら家族に取られました(笑)まぁ、行ってきた本人が使ってくださいな(^^)http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今回、最も楽しみにしていたお店(^^)絶品わらびもちが名物とのことで訪れました!わらびもちといえば、洛正が有名ですが、こちらは知る人ぞ知る名店らしいです。本わらび粉と和三盆で練り上げたわらびもちは箸ですくうのも大変なほど柔らかく、とろりとして最高の味わいでした。えー、これは食べたことがない食感(*^^*)そして、美味しい~また来たい!次回は予約しておもたせもしたいな。姉家族とはここでサヨナラです。楽しい思い出とわらびもちの余韻に浸りながら帰路へ着きました。http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。ぶりだろう~?冬の金閣寺、美しいですね。日本の歴史文化にあらためて感動。コロナウイルスの影響で通常より観光客が少ない京都。姉が、私と姪っ子の写真を撮りまくりそのたびに「マスクはずせ!」と指示があり、している暇がなく(笑)ついに断念しました。観光中、ずっとこんな感じ(^^;)金閣寺のあとはお隣りの龍安寺へ・・・ベタすぎ観光。見る位置によって見える石見えない石があり、その解釈は謎に包まれていて見る人の自由に委ねられているそうです。ん中の四角を「口」と見立て真上から時計回りに4つの漢字に当てはめていくと「ワレタダタルヲシル」になります。日々、その大切さを実感して、すべてのことに感謝して生きていきたいと思います。最後は京都最古の禅寺、建仁寺へ冬の特別拝観ということで普段入ることができない法堂や三門内を拝観することができました。息を呑むほど美しい芸術に圧倒されました。素晴らしい・・・シドニー暮らしが長い姪っ子は初めて触れた日本文化に戸惑いながらも感動している様子でした。それよりUSJとかのほうが興味あんのか~(笑)http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。祇園にほど近い場所にあります。地元の人々も訪れていました。京都でパンケーキを食べる発想はなかったけど、ありかな(^^)さて、この後はお寺巡りです♪http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。姉家族と一緒で子供がいるので敷居が高いお店は行けない💦でも、せっかくだから冬の京都で河豚、食べたい!とのことで花見小路から一本入った路地裏にあり、ホテルも近くなのでこちらのお店にしました。炭火で香ばしく河豚を炙ります。美味しい~京都って風情があっていいなぁ・・・ほろ酔い気分で花見小路を歩いてお散歩。最近、京都は外資系ホテルが続々とオープンしてますが、パークハイアット京都も高台寺にできましたね。ロケーションが良いのでいつか泊ってみたいな~(^^)http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。