割烹なかざと割烹なかざとのブログサイトです。季節のお料理などを紹介致します。季節は梅雨ですが、料理は既に夏モードで〜す。白うりの雷干し夏の食材で盛り込みました。先月は「青梅」でしたが、今月は「赤梅」です。梅干しを塩抜きしてから、含ませました。夏らしくサラスパもご用意しました。白うりは、修行中と同じ調理法で、何となく古典的ですが、これが良い感じ〜ご来店お待ちしていま〜す。今月の旬菜及びご報告とお知らせ板長です。鱧の南蛮漬け焼きとうもろこし、フルーツトマトグラスに作った紫陽花の中には、干しアンズのレモン煮が入っています。前回までは、イチジクを入れていました。この時期に、胡瓜で作ったかえるは定番です。ご予約の上、ご来店下さい。昨日、6月12日は、土曜日の売上目標を大幅にクリアする事が出来ました。土曜日の大安という事もあり、お祝い系のご利用が多かったです。ご来店、ご利用頂いたお客様どうもありがとうございました。最後に、明日、6月14日(月曜日)は、臨時休業します。ご了承をおねがいします。ちなみに、16日(水曜日)は、個室、宅配共にご予約お受け出来ます。お気軽にお問い合わせ下さい。