タイ料理レシピをすぐに確認·レシピを印刷20歳くらいまでタイ料理が何かも知らず一度も食べたことが無かったJIN(@scratchhcooking)です。20歳過ぎるまでなんとなく「トムヤムクン」ってタイ料理?くらいの知識しかなかったのですが、イギリスに住んでいた頃タイ料理屋で働いて、そこでタイ人の人と初めて出会った事でタイ料理に興味を持つようになりました。そのような縁もあり一度だけですがタイに数週間滞在した事もあり、タイ料理ってこんなにおいしいんだ!と気づいたわけです。今回紹介する「プリックナンプラー」は、とにかくタイ人(少なくとも僕が出会った人たち)が何にでも添えたがる謎の調味料です。調味料と言ってもメインディッシュの横に日本で言う刺身の横に置いてある醤油のようなテーブルソース的な感じで、タイ料理はもちろんの事、イギリスではフィッシュアンドチップスの横にそれを置いていたタイ人さえいました。「辛さと酸味が無いと物足りない」のだそうです。イギリスで出会ったタイ人にタイ本国で連れて行ってもらった地元の人しか行かないような場所のプリックナンプラーは非常に辛かった(辛いものが得意でも苦手でもない自分の感覚)のですが、今回紹介するレシピでは割と辛さは抑えているつもりです。簡単すぐにできる酸味と辛味の効いたタイの調味料プリックナンプラーのレシピ。PrintSCRATCHH日本食を満足に食べる事ができないイギリスの田舎街に5年近く住み、食べたい日本食を食べる機会がないなら「現地の限られた食材を使って1から作ればいい」そう思い料理を限りある材料で1から作る喜びを学びました。当サイト「SCRATCHH」ではその逆バージョンで海外の料理を日本のよくあるスーパーで買う事ができる材料を中心に使ったレシピを綴っています。Cancelメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)プロフィールJIN日本食を満足に食べる事ができないイギリスの田舎街に5年近く住み、食べたい日本食を食べる機会がないなら「現地の限られた食材を使って1から作ればいい」そう思い料理を限りある材料で1から作る喜びを学びました。最新レシピをメールで通知メールアドレスを記入すると、最新レシピの更新情報をメールで受信できます。miniOrange。