みりんでドリンク2020.02.11ツイート撮影:衛藤キヨコドリンクには本みりんがおすすめ。上質なみりんは、そのままリキュール感覚で飲めるほどです。山田奈美(やまだ・なみ)さんが、みりんの甘さをいかしたドリンクをつくってくれました。*本みりんとは本みりんは、もち米、米麹(こうじ)と焼酎(もしくはアルコール)を原料として糖化・熟成させたものです。古くは甘い酒として飲まれていたもので、やがて、甘味調味料としても使われるようにもなりました。ありますが、成分や製法が異なり、塩分も含まれているので、ドリンクには本みりんを使いましょう。本みりんの中には糖類を加えているものもありますが、風味のよさでは糖類を加えていないものがおすすめ。いつものアイスコーヒーが変わります。フルーツみりんシロップソーダフルーツの甘みと酸味がみりんになじみ、深みのある味に。※つくり方はテキストに掲載しています。(本体571円)酢で風味豊かなドリンクをつくろう2020.02.04酢は、キリッとした酸味があるだけでなく風味も豊か。その清涼感と個性的な後味は、ドリンクにもぴったりです。甘酒でバリエーションゆたかなドリンクをつくろう2020.02.03甘酒は果物や牛乳、お茶など、どんな素材とも合う万能選手。みりんってどんなもの?2014.12.17みりんは煮物にしか使わない、という人も多いのでは。みりんは思われているよりも実力派。はちみつ大根2020.02.22なんとな~く体によさそうとは思っていたけれど、やっぱり大根ってイイところがいっぱい。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。