お越しをお待ちしています。「鮎/アユ」14回目の『息継庵』のモーニング茶事は5月17日(日)になりました。テーマは「鮎/アユ」。どんな、しつらえになりますか、来てのお楽しみ。押忍!手芸部の部長こと石澤彰一さんは実は裏千家・専任講師でもあります。パートナーの宮田麻貴子さんと主催しています。息継庵http://blog.goo.ne.jp/ikitugian押忍!手芸部http://blog.goo.ne.jp/ossu-syugeibuこれまでのめぐたまでの茶事の様子http://megutama.com/category/催し報告/茶事-催し報告/*上の写真は13回目の茶事「令和立春」の様子です。そんな部長と一緒においしいご飯と、お甘と、お抹茶の一時を持ちます。いっても、堅苦しいお茶会ではありません。お茶についての知識も経験もいりません!ブチョー風、お茶会です。料理、お甘はおかどめぐみこの担当。鮎がどんなお料理、お菓子になって、登場するやら、、、。半東もやっちゃいます。いつもと違う朝の一時をお楽しみください。メールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。*前日、当日のキャンセルは、準備の都合がありますので、キャンセル料をいただきます。めぐたま寄席も、2020年5月で13回。めでたく3周年を迎えます。空くじ無しのお楽しみ抽選会ありの豪華版です。megutamatokyo@gmail.com、03−6805−1838*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。*当日、前日のキャンセルは、」料理の準備の都合がありますので、キャンセル料をいただいています。さんレポート2020年1月31日に行われた、今年初めてのめぐたま寄席、たくさんの方にお越しいただき、笑って食べて飲んでの楽しいひと時になりました。一蔵さんの落語が二席。日本酒を飲むシーンでは、見ている方が飲み過ぎを心配してしまうほどの迫力の演技。そのあと、お陰で、日本酒が売れたとか(笑い)そして、2部は、おかどめぐみこの作る江戸料理。これは、落語の前に出される、めぐたま名物ウエルカムおにぎり。油揚げが入っています。*ねぎま鍋(「素人庖丁」より)「鮪は甚だ下品にて、町人も表店の者は食するのを恥じる躰なり」とあるように、まぐろは江戸時代は下賤な魚として敬遠されていた。トロは食べられなかったが、後に葱と煮た「ねぎま鍋」は落語のお殿様も病みつきになった庶民の味として人気となった。鶏ひきにくと山芋のすりおろしを合わせてお団子にして蒸す。薄葛をかけてわさびで食す料理。*苞豆腐(「豆腐百珍」より)豆腐を水切りして、甘酒と塩を入れてすり鉢で滑らかにする。棒状にまとめ、竹簀で巻いて蒸す。酒粕のほんのりした甘味がほどよく、さっぱりとして美味しい。*スズヘイいも(「甘藷百珍」より)甘藷百珍は享保の飢饉(1732年)の後、全国に流行したさつまいもを材料にした料理書。サツマイモを揚げて衣をつけて煮る料理。*根芹の胡麻和えと素揚げ(「料理珍味集」より)「献立荃」によると春夏秋冬に数多くの青菜が食べられていた。芹も「根芹」とあるように季節のめぐみを丸ごといただくのが江戸流であるようだ。)大根飯は日常によく作られていたようだが、これは「めずらしく人をもてなさんとするとき」のお客様用の特別の料理。くちなしの実で大根を染めて、大根おろしの汁で炊いた華やかなご飯。4人が勢揃いの豪華版。megutamaウリポのことばあそび@めぐたま7レポートコメントをどうぞウリポのことばあそび@めぐたま7レポート1月18日に行われた7回目のウリポのことばあそび@めぐたま、今回は、お子さんの参加も多く、楽しいひと時となりました。サトウマリコさんと今野尚実さんの掛け合いで進んでいくことばあそびの舞台。赤いほうが、アラマせんせい役のサトウさん、、みどりの洋服が鹿の今野さんです。毎回登場する「あいうえお体操」。大人がやっても、なかなか体に良さそうな体操。あいうえお五十一音が体操になっています。リズミカルなコトバを言っているとウキウキしてくる。カッパ踊りを踊りながら、やります。中央の茶色の上着を着ているのが、げんごろう。アラマせんせいの旦那さんです。次回は2月11日(祭日)です。お越しをお待ちしています。映画『世界一美しい本を作る男〜シュタイデルとの旅〜』上映&トーク写真集食堂めぐたまが、6周年を迎えました。シュタイデルとの旅』(2010/ドイツ映画)を上映します。ドイツの地方都市、ゲッティンゲンに出版社、シュタイデル(Steidl)を設立したゲルハルト・シュタイデルは、高度なデザインと内容の写真集を次々に刊行してきました。本作では、彼が世界中を旅して、どのように写真集出版を構想し、実現していくのかを丁寧に辿っていきます。登場する写真家、アーテイストは、ジョエル・スターンフェルド、ロバート・アダムズ、ジェフ・ウォール、エド・ルシェ、カール・ラガーフェルド、ギュンター・グラスロバート・フランク、など。上映後に、この映画の買い付け、配給を担当したテレビマンユニオンの大野留美さんをゲストに迎え、飯沢耕太郎とのトークがあります。写真集食堂めぐたまにふさわしいこの映画を、ぜひご堪能ください。トーク*トーク終了後、6周年パーティがあります。パーティについて、詳しくは下記に。megutamatokyo@gmail.com*たまにメールが届かないことがあります。3日以内に返信がない場合、お手数ですが再度メールくださいませ。レポート1月6日に「心身をチューンナップするクンダリーニ・ヨガ」が行われました。毎週水曜日は1時間30分ですが、秋山欣也(DYA)さんの指導のもと、今回は3時間の特別バージョン。時間が長くなると、それだけ効果も大きくなる感じがします。そのあとは、美味しい一時。ギアン・アトマさんのベジタリアンヨガランチです。ギアンさんは、ヨガの参加者でもあります。愉しもう料理というエロス。