【作り方】もち米はといで一晩水に浸し、干しシイタケと干し貝柱も前日から水で戻しておく。干しエビは熱湯につけて10分ほど置く。焼き豚と干しシイタケはさいの目に、ショウガはみじん切りにする。干し貝柱はほぐし、タケノコは食べよく切る。といでザルにあげたお米を炊飯器に入れて、乾物の戻し汁を注ぎ入れる。【A】を加えて炊飯器の酢飯3合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。[3]の上に、タケノコ、焼き豚、干しシイタケ、干しエビ、干し貝柱、ショウガを載せて炊飯する。炊き上がったら、色よくゆでたグリーンピースを混ぜて器に盛り、野アザミを載せる。掲載されている記事・写真等すべての無断転載を禁じます。