今月から、新しい器にしました。姫りんごも何年かぶりの登場です。今回は、自分のお気に入りのクリームチーズを入れました。鰤の照り煮は、今回のおせちにも入ります。お予約の上、ご来店下さい。今月も盛沢山の内容です。御来店お待ちしていま〜す。今日は、爽やかな朝ですね。今月は、今日まで「端午の膳」、そして、木曜日からは、「初夏の膳」になります。テーマは、「新緑の宴」で、緑や赤の食材を、中心に盛り込みました。山くらげのきんぴらホタルイカの沖漬けフルーツトマト以上6点を盛り込みます。なかざとの旬菜で、初夏を味わって下さい。4月後半から5月初旬の旬菜は、「端午の膳」です。季節を満喫できる一皿です。「初節句」のお祝いに最適だと思います。春らしくなりました今月は桜の花をメインに、お花見気分をお楽しみいただける一皿です。桜の花びらは色付けした大根を1枚ずつ丁寧に包丁しております。上には自家製のふき味噌をのせました。桜の葉は塩漬けしまして中にはタコの桜煮が入っております。ご一緒に召し上がっていただきますと相性抜群!桜の葉の香りが引き立ちます。早いもので今年も残りわずかとなりました。今月は冬の食材を使った一皿です。◎小松菜胡麻和え中でもあん肝と、生のり佃煮が好評です。