飲み会さって、まだまだうっとうしいですな。暑くないのがいいだけで、湿気がひどい。暑くても、寒くても、湿度には関係なく、ビールは旨いのです。刺身盛り合わせたい、まぐろ、あじたたき、しめさば、いか、さーもん、きんき蕎麦のキンメ巻きいわしのかまぼこえびしんじょ蓮根はさみ揚げが本日の店長のお薦めでした。冷凍してあった、キンキを観音開きにして、生蕎麦を卵黄と醤油を混ぜた液に通して、巻きます。ラップに包んで10分蒸します。きれる包丁で輪切りにし、器に盛り付け、だしに醤油と味醂を混ぜて沸騰させ、てそそぎ、白髪葱をトッピングします。包丁がきれないと、身がぼそぼそに崩れます。いわし、卵白、、おろししょうが、片栗粉をフードプロセッサ(マルチクッカー)でどろどろにし、冷凍コーンを混ぜ込み、型に流し込んで、20分蒸します。型なんかないから、ジュースや牛乳の紙パックを使いましたよ。蒸しあがったものです。おいしくなかったです。