その「雪室」は『雪の冷蔵庫』。湿度90%、室温常時2°Cとのこと。その環境で熟成させることによって・・・まろやかで柔らかな酒質に仕上がるそうです。風呂上りにちゃちゃっと作りました。材料と具材は前日と同じ。作る時のお供がビールになってますが。(笑)>昨夜は赤ワイン生ハムのコッパ、キュウリ、レッドチェダーチーズ。パンはバタールですな。明日のお供は久しぶりに「オニオンコンソメ」。ビールは持って行きません。その3日すべてが同じ材料・具材となる予定。今宵作った明日の分はキュウリ多め。ホンの少しですが多少の変化はありますがね。(0)Tweet3月18日(水)の夕飯メインはフランス家庭料理で。今宵のメインはポトフ。フランス家庭料理でしょうな。わたしはタバスコで調味しちゃいますけどね。食パンをトーストで頂きました。昨晩、今日の昼飯を作る時に飲んでた赤ワイン。今夜まで取っといた方が良かったね。ま、そんなことってありますわな。気温のおかげと渋滞のせい。本日の通勤往路の燃費はリッター25.2キロ。気温13°Cでしたのでこんなモンで普通でしょ。通勤復路の燃費はリッター26.1キロ!?気温は16°Cでしたが高速道も一般道も酷い渋滞でしたのでね。6時頃に会社を出て帰宅したのが7時半頃。普段の2倍かかった帰路。往路と変わらん帰路の燃費。仕方無かったでしょうな。風呂前にちゃちゃっと作りました。変わりばえしないのはいつも通り。(^^;コッパ、レッドチェダー、キュウリの3種。赤ワインを飲みながら作りました。赤ワインはこの後で終わり。今週あと2日同じ具材になるでしょうな~。その後はハム類とチーズが変わる予定。変わりばえしなくても問題ありませんけどね。「和」+「中」でしたでしょうか。今宵の全体像がこんな感じでした。メインが「中」でしょうかね~。こちらは共通メニュー。個別メニューのメインはこちら。冷凍食品の餃子ですけど美味しいですなぁ。醤油1、酢1、胡麻油少々、ラー油4+相当量の七味で。(^^;先週頂いた、いかなごのくぎ煮。週末からちょっとずつ頂いてます♪(^^)白ご飯は配給制のために自由が利きません。こんな量ですが何か?沢山のお酒を頂きながら・・・それなりの量のアテを頂きたい。それがわたしの本当の望みです。・・・わたしの身体は量を受け入れることが出来ません。>超小食これは運命と諦めるしか無いと思います。飲むのはいくらでもOKなんですけどなぁ。喰う量が半端無く少ないんですよね~。これは批判される対象ではありませんよ。お悔やみを頂く対象だと思いますね。今日も暖かかったですね。本日の通勤往路の燃費はリッター24.3キロ。気温が13°Cもありましたからね。通勤復路の燃費はリッター30.8キロ。気温16°Cでしたからこれくらいは当然でしょうな。彼岸に入ってませんからね。日本の春はまだまだだと思います。今週はかなり気温が高いようですな。来週にまた気温が下がるとのこと。彼岸明けまで寒いのは毎年のことですなぁ。(0)Tweet3月17日(火)のお弁当おにぎり+味噌汁でした。あるフランスパンのバタールのサンドイッチでお弁当。この日はおにぎりで会社弁当。