春雨は火を止めた熱湯に10分浸けて戻し、水に取ってよく洗う。水気をきって食べやすい長さに切る。エビは殻をむき、背ワタを取る。イカは足を持って引き抜き、エンペラをはずす。胴は1枚に開いて皮をむき、表面に斜め格子に浅く切り込みを入れ、更に食べやすい大きさに切る。足は目の際から切り落とし、くちばしを取る。足を切り揃え皮をむき、1本ずつ切り分ける。黒キクラゲは水で柔らかく戻し、固い部分を切り落とし細切りにする。紫玉ネギは皮をむき縦に薄切りにする。赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて、細切りにする。ミツバは水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、3cmの長さに切る。ショウガはすりおろし、<調味料>を混ぜ合わせる。ピーナッツはフライパンで香ばしく炒り、3等分位に刻む。作り方1熱湯に酒、塩を加え、えび、イカを入れサッとゆでる。2ザルに上げ、粗熱が取れれば、全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛り、ピーナッツをふる。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。『大阪万博』が決定するなど、常に何かと注目度の高い大阪。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。