適量(**の材料については下記参照)独自製法で焼いた【濃厚ベークドチーズケーキ】<コーンコロッケの簡単なコツとポイント>生のコーンを茹でずに生のまま使うので、揚げてからも歯触りがシャキシャキ!コーンならではの甘さが直に伝わるのでと〜ってもおいしいです。コーンの季節でなかったり、生を使うのが面倒でしたら、缶詰タイプでも結構です。コーンの分量が多めに見えて、まとめにくそうに思われますが、意外とちゃんとまとまってくれます。トウモロコシは皮をむき、絵のように包丁で実の部分を切り落としていく。ジャガイモは皮をむき4つ切りに。茹でるか電子レンジにかけてやわらかくする。2のジャガイモをボウルに入れてマッシャーやフォークでつぶす。熱いうちにコンソメの素と片栗粉、牛乳を入れて、塩・コショー。バターを加えてまんべんなく混ぜる。3に刻みパセリとコーンを加えて混ぜる。5〜6等分にし好きな形に整える。4を薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけて、180°Cの油で揚げる。