紅芋レシピを投稿するレシピを探す沖縄食材一覧お知らせ一覧ピックアップ記事レシピを探すモズクを使ったレシピモズクの酢の物2011.01.05モズクの酢の物おきレシ2011.01.051517331作り方モズクは、水を何度もとりかえてキレイに洗う。ボールに調味料を合わせて、かけ酢をつくる。1/3量でモズクを下洗いし、汁気をよく切る。残りのかけ酢と合わせ、しばらく漬け込む。きゅうりを千切りにする。3.のもずくを器に盛り、きゅうりをのせる。好みでおろし生姜、又はにんにくを入れる。お料理のポイントモズクを洗う時にサッとお湯をかけるか、又は酢を入れて洗うとぬめりがとれる。