手作りおせち料理の日持ちする順番!料理の種類や由来と五節句について年末年始2018.11.07スポンサーリンク手作りのおせち料理を作ろうと思っても、大晦日に一日で作るのは大変ですよね。それぞれの料理の日持ちする期間を考えて、作る順番を紹介しますね。ぜんぶの品を手作りするのは大変という方も、1~2品手作りしてみるのもいいですよね。「おせち料理」というのか、その由来となる五節句のことについても紹介します。日持ちを考えた作る順番おせち料理を手作りしたいと思っても、作る種類が沢山あると、とても一日では作りきれません。それぞれのお料理の日持ちするものから、順番に作っていくといいですね。田作り・ごまめ・なますなど日持ちするものまずは、一番日持ちする佃煮類です。イワシで田作りや、ごまめは、冷蔵庫に入れておけば1週間ほど大丈夫です。なます、酢ごぼうも同じく1週間くらいは大丈夫。このあたりはクリスマス関連のものが冷蔵庫から消えたら、作り始めておくと良いですね。子供に好かれないメニューなので、作らない人もいるかもしれませんが、なますなどは、余ったらパンに挟んでバインミーにしたりも出来ますし、ぜひお気軽に挑戦してみて下さいね。煮物・伊達巻・栗きんとんの日持ち続きまして、煮物です。筑前煮や、黒豆などですね。筑前煮のにんじんは、可愛く飾り切りにしてみると、いつもの煮物より特別感が出てきます。冷蔵庫で3日程度は保存できます。あとは、子供も大好き伊達巻や、栗きんとんなども煮物と一緒の時期に作ってしまいましょう。手作りおせちを日持ちさせるコツあとは大晦日に、海老や鯛などを焼いておけば、一通り揃いますね。どのお品にも言えますが、日持ちするように、いつもより少しお砂糖やお酢を多めにしておきましょう。これで、三が日までとは言い難いですが、お正月くらいは料理をせずに過ごせそうです。五節句について日本には、明治の初期に廃止されてしまいましたが、「五節句」という制度がありました。縁起が良いとされる奇数の月に、季節の食べ物を食べる魔よけの行事で、江戸時代には大名から庶民まで広く親しまれていた行事でした。五節句が廃止された今でも行事として、1月7日の七草がゆの日、3月3日の雛祭り(桃の節句)、5月5日の子供の日(端午の節句)、7月7日の七夕、9月9日の菊の節句、として残っています。この五節句で神様に備えた料理や、宴会で振舞われた料理を「御節供、御節句(おせちく)」と呼んでいて、これが「おせち料理」という呼び名の元祖になっています。お正月は別格のお祝い事なので、五節句の中には入っていないのですが、一年の最も大事な行事であるお正月の料理も、同じように「おせち料理」という呼び名になったわけです。特別な献立には、お祝い事らしく色んな意味が込められています。海老は腰が曲がるまで生きるという長寿を願って。数の子は子だくさんの子孫繁栄を祈り。栗きんとんは金運を招き。特別な節目のときは、昔から明るい未来を願ったお料理を食べていたんですね。次のお正月でお料理をいただくときは、ぜひ小さな子に意味を教えてあげたいものです。手作りおせち料理を作る順番とおせち料理の意味おせち料理を作る順番と、おせち料理の由来と意味について、紹介させていただきました。百貨店のおせち料理も良いですが、1年で最も大事な行事なので、時間があれば作ってみるのもいよいですね。そばやうどんの意味や由来を子供に聞かれたら?詳しく説明します大晦日に食べる年越し蕎麦の意味や由来について子供に質問されたら、答えられますか?年越しそばの由来や歴史について紹介します。近年「年越しうどん」を食べるご家庭も増えてきました。年越しそば・年越しうどんの意味についても紹介します。最近では真空パックの小さな鏡餅が販売されています。小さな鏡餅でもお部屋に置くとお正月の雰囲気が出ていいですよね。見慣れている鏡餅も自分で飾ろうとするとアレ?と思うこともあります。鏡餅の飾り方や飾る場所、飾る日にちなどについて紹介します。年末年始お正月のおせち料理の定番の種類とそれぞれの意味!子供に教える伝統お正月のおせち料理は、子供の頃から食べていたといっても、いざ自分で用意するとなると、どんな種類が入っていたかな?と、考えちゃうんですよね。お重に入れるおせち料理の定番の種類や、ひとつひとつのお料理の意味や願いについて紹介します。失敗したら交換はコンビニでできる?手数料や期間はいつまで?年賀状の宛名を間違えてしまったり、印刷が綺麗にできないとガッカリですよね。コンビニで買った年賀状の交換の仕方などを紹介します。失敗してしまった年賀状も捨てずに有効利用してくださいね。年末年始おせち料理やお雑煮の中身の地方による特徴や違い!地域別に紹介しますお正月に食べるおせち料理やお雑煮って、地方によって中身が違います。結婚して初めてご主人の実家でお正月料理を食べて驚いたという方も多いですよね。地域別に特徴的なおせちの中身やお雑煮の違いを紹介します。自分の田舎が普通と思っていても、他の地方の方からすると驚きということもありますよね。年越しそばの由来や歴史をわかりやすく説明します。大晦日の何時に食べるのが正しいのか?食べるタイミングや蕎麦の代用でうどんでも大丈夫?知っているようで知らなかったということも多いですよね。子供に聞かれて困っちゃったという方も参考にしてみてくださいね。菜園・ガーデニング旅行お金ふるさと納税・税金お問い合わせはこちら運営者情報はこちらプライバシーはこちらお問い合わせはこちら運営者情報はこちらプライバシーはこちらタイトルとURLをコピーしました。