|お野菜料理|2019年07月26日(金)メカジキのカレークリームこんにちは!夏到来!暑くなってきましたねー。【1】メカジキは粗塩、粗挽き胡椒を振り薄力粉を薄くまぶす。【3】[2]が香り立って来たら[1]を並べのせ、両面こんがりと焼く。【4】メカジキに火が通ったら[C]の半量程度を加えひと煮立ちしたら火を止め残りの半量も加え全体に絡める。好みですし酢を小さじ1~適量加える。生で脂ののっているメカジキを見たら迷わず買ってきます。していて苦手...なんていうのを良く聞くのですが、そんな事ないんですよ!よーく見て白っぽくて血合いのない切り身を選んでみて!!お店によっては、脂ののっている部位とのっていないのと単価が違うところもあったりします。和洋中・・・どんな味付けでもバッチリ合ってしまうメカジキ、ウチでは人気のお魚です。皆さん、こまめに水分補給して下さいね!いつもありがとう!!応援お願いしまーす♪♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。