ほかTweet※【コマ引用】:「モーニング」1月11日号(No.4・5)「きのう何食べた?」(よしながふみ/講談社)よりまたもや冷蔵庫の余り野菜で、「きのう何食べた?」の献立が再現できそうだったので、つくってみました。・さつまいもと油あげのみそ汁の4品。1月(12月だったかも?)の「モーニング」に掲載されたエピソードなので、冬っぽいメニューになってます。いつか作ろうと思って、ページをスクラップしてたのでした。「きのう何食べた?」はコミック版も持ってるけど、汚れがつくのが気になるし、料理するときは雑誌の切り抜きのほうが扱いやすいんですよね。手羽先と大根の煮込み:厚手の鍋にサラダ油を引き、手羽先を両面こんがりと焼きます。ところで作中では、合計12本(!)も手羽を使ってましたが、サイズが小さいやつなんだろうか。男性2人なら、それくらい食べちゃうもんなのかなあ......。うちはあんまり大きい鍋がないので、2人で4本くらいにしました。手羽を一度取り出し、同じ鍋で大根を炒めます。最初は油が全体にまわるまでじっくり炒め、途中フタをしつつ半透明になるまで蒸し炒めます。大根が透明になってきたら、水と昆布一切れを加えて煮立たせ、アクをとります。みりんで味付けして煮汁がなくなるまで煮込みます。煮汁がほとんどなくなって、照りが出てきたら火を止めます。皿に盛りつけ、上に茹でて刻んだ大根の茎葉をのせて完成。甘辛い味が染みこんでて、ご飯が進む......と言いたいとこだけど、個人的にはお酒だなこれは。手羽先って、お店で食べると周りの目が気になって本気出せないんだけど、自宅だと思う存分野獣のようにがっつけるのがうれしい(パスタもそう。家で箸使ってズルズル食べるのが一番ウマイ)。長ネギのコンソメ煮:シロさんいわく、長ネギが安くて旨い時期に必ず作る定番惣菜らしい。ネギの白いとこだけでなく、青い部分も全部使う、というのが経済的でいいなあ。作り方は、長ネギを4?5cmにざく切りし、鍋に水とコンソメキューブを入れて火にかけ、ネギがクタクタになるまでフタをして煮るだけ。仕上げに、からしマヨネーズと黒コショウをのっけます。味付けはコンソメだけなのに、それだけとは思えない美味しさ。ネギの甘みに、からしマヨネーズがピリっと効いて、副菜にぴったりの一品でした。下仁田ネギなんかで作っても、トロっとして美味しいかも。作り置きして、冷やして食べてもいけるらしいです。にら納豆:茹でてざく切りしたニラと納豆をあえたもの。ニラの臭さと納豆の臭さが、これほど相性いいなんて......。朝食というより夜に食べる納豆、という感じです。ちなみに納豆は、この時作ったやつですwさつまいもと油あげのみそ汁:さつまいもの味噌汁は実家では定番の具材でした。家人が苦手で今は使わなくなってしまったので、久々に食べて懐かしかったです。おかずの箸休めに、甘いさつまいもの味がほっとするんですよね。いうわけで、無事献立コンプリート。仕事帰りでも何とかパパっと作れちゃうのは、勤め人が主役のマンガならではだなあ、と実感しました(専業主婦が主役の「花と奥たん」の場合、同じ献立数でももっと時間がかかった気がする)。12:13>P太郎さんコミック派の方には、ちょっとネタバレ気味になっちゃってすみません[絵文字:i-201](でも読むとすぐ作りたくなってしまうw)そうそう!ほんとに二冊欲しいくらいですよね~。本棚用と台所用と......。コミックは厚みがあって開きにくいので、レシピ本として編集し直したバージョンがあれば......!(わがまま)シロさん家、料理を個々の皿にちゃんと盛りつけてるのもエライなあ、と思っちゃいます。うちは洗い物が増えるのが嫌で、大体大皿に盛ってしまうwもやしもんの納豆、食べるときはちょっと勇気いりますが、味はなかなか美味しくてハマります!鍋プリンは確かに、温度がキモですよね。低温でじっくり焼いて、少しずつ温度を上げていくとやりやすいかもしれません。お菓子作りは分量とか温度が少し違うだけで、全然変わっちゃうからむずかしいですね......。10:16どうも、2度目のコメントになります。「きのう何食べた?」はコミックス派なんですが、一足先に雑誌のメニューが見られるのは嬉しいなぁと思っています(笑)。>料理するときは雑誌の切り抜きのほうが扱いやすい確かにそうかも...と納得してしまいました。最近このマンガに関しては2冊目が欲しいです(普通に読む用とレシピ本として汚しても良い用)。ニラ納豆の納豆が美味しそうです。「もやしもん」読んだ時に作ってみたいなーと思ったのですが、こちらのブログを見たらますます作りたく...。鍋プリンは挑戦しましたが、温度管理が難しくてすが入りまくってしまいました...。>仕事帰りでも何とかパパっと作れちゃうこれも激しく同感です。そんなに長時間かからずやれるのが良いですよね。それでも、結構マメに(鍋なのに「副菜!」とか)やってるシロさんってエラいよなぁと思います(この人の場合は単純に好き!って部分が大きそうですが)。(少年チャンピオン・コミックス)スポンサードリンクumebon(梅本ゆうこ)プロフィール:1979年大阪府生まれ、関東在住。好きな食べ物は梅干、ビール、いちごのショートケーキ。2012年2月にリトルモアより書籍「マンガ食堂」出版。