fav『るるぶキッチンAKASAKA』にて、2020年1月6日(月)から2月2日(日)まで、新潟県南魚沼市の特集フェアを実施いたします。『るるぶキッチン』では、編集者が全国各地を旅して見つけたとっておきの食材・料理を提供しています。4週間おきに「地域」や「食材」を変えながら、その土地の名産品を活かしたオリジナルメニューを開発・提供する「特集フェアメニュー」を展開しています。今回特集をする南魚沼市は、世界でも稀に見る豪雪地帯。例年11月末からの降雪量の累計は10mを超え、山あいでは3m超えの雪壁が形成されます。この閉ざされた冬を豊かに暮らすための知恵と工夫が人々の生活には溢れており、内陸の雪国特有の厳しい寒さと高い湿度を活かし、限られた食材を美味しく食べるためのアイデアも多彩です。各地域や家庭で独自の進化を重ねながら、今も受け継がれる「保存」と「発酵」の食文化を、東京・赤坂の地で体感いただけます。■発酵と保存のまち・南魚沼からの贈り物セット南魚沼産コシヒカリのおにぎり、雪室野菜をふんだんに使ったお味噌汁、チーズの粕漬・南蛮味噌の発酵&保存のアテ2種盛り、南魚沼3酒造の日本酒飲み比べがセットになった、南魚沼の魅力を500円ワンコインで味わえる、おトクな特別メニュー。■もち豚ロースの塩こうじソテーみずみずしく「きめ」の細かい柔らかさが特徴のもち豚を、塩麹で一晩漬けこんで丁寧にソテーしました。■雪室の野菜スティック50%減農薬で育てられ、「雪室」で寝かせたニンジンと大根に、ふきのとうドレッシングか、かぐら南蛮味噌ソースのどちらかをお好みでお選びいただけます。鮮やかな赤みが特徴で、臭みのない八海山サーモン■雪室のじゃがいもコロッケ雪室保存のじゃがいもを使った自家製コロッケ。感が残り、素材の良さを感じられる逸品。~発酵×発酵のダブルソースを敷きつめて~通常の1.5倍の時間をかけて育てられる、ぷりっとした食感の八海山サーモンを、ヨーグルトと味噌を使った爽やかなソースにたっぷりつけて。魚沼を代表する特産品、八色(やいろ)しいたけの凝縮された旨味を味わっていただけるよう、茎にオリーブオイルで蓋をしてシンプルに焼き上げました。期間中は、南魚沼の厳選した日本酒もご提供するほか、店内特設ブースにて南魚沼市の豊富な逸品の販売も行います。南魚沼市の観光ポスター・パンフレットの設置やPR動画の放映を行い、南魚沼市の魅力を存分に発信します。赤坂バル横丁」を実施します。当日は南魚沼市長による鏡割りを行い、大吟醸のおふるまいのほか、魚沼地域にある魅力的な10酒造の日本酒をご提供します。南魚沼産コシヒカリの試食・販売や、特産品の販売を行うなど、魚沼地区の魅力を存分に体感できる内容になっています。予約は、「るるぶキッチンAKASAKA」店舗への直接来店のほか、スマートフォン電子チケットのるるぶレジャーチケット「PassMe!(パスミー)」(https://pass-me.jp/)でも前売り特典付きで販売しています。開催時間中は各店のさまざまなドリンクやフードをお楽しみいただけます。※こちらはチケット代金には含まれません。fav『るるぶキッチン』を通して、日本各地の魅力をお届けいたします。営業企画部TEL:03-6888-7806E-mail:pr-team@rurubu.ne.jpこのプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。登録済みの方はこちらメディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。雪室るるぶキッチン南魚沼産コシヒカリ関連URLhttps://www.facebook.com/rurubukitchen/プレスリリース素材ダウンロードこのプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます。シェアページトップへ戻る株式会社JTBパブリッシングフォローフォローするとどうなる?フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースがタイムライン表示されます。フォローするには、Facebookアカウントを使用してログインする必要があります。フォロワー(3)もっと見るフォローするには、Facebookログインを行う必要があります。Facebookでログインまたは登録フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースタイムラインが表示されます。株式会社エフエム東京1海原やすよ・ともこ4月からABCラジオで冠番組開始!朝日放送ラジオ株式会社2【バレー/Vリーグ】これがパラマスの怖さ。一発勝負を制したサントリーが下剋上でセミファイナルへ!ヴ...一般社団法人日本バレーボールリーグ機構3ななもり。UU今こそ、彼らの現在地をたどるべし。UU花澤香菜が30歳の節目に中国で撮りおろした写真集を発売!「私を身近に感じられる写真集。UUテカリ・毛穴、気にならない。factory株式会社3123日本初!「空飛ぶクルマ」ベンチャーのテトラが米国での試験飛行許可を取得。して自社でのテレワーク活用を更に推進。