ネクセリア東日本株式会社NEXCO東日本(東京都千代田区)は、3月23日(土)から北海道や東北など、東日本エリアの魅力的な、その地域ならではの食材をふんだんに使用した春の新作『どら(道楽)弁当』6品を発売します。いずれも、お手頃な価格で、ドライブとともにお手軽に楽しんでいただける商品です。行楽や旅行のお供に、ぜひ『どら弁当』をお楽しみください。漁師が漁場の近くの海岸に建てる作業場兼宿泊施設である『番屋』。共同で開発したどら弁当です。ご飯には、炊きあがりが柔らかでふっくらとした食感が特徴の北海道産米『ほしのゆめ』を使用し、そのおかずとして、北海道を代表する食材をふんだんに盛り込みました。「塩麹漬けの焼き鮭」は、塩麹にじっくりと漬けこんだ天然物の鮭を使用して丁寧に焼き上げることにより通常の塩焼き鮭とは異なる、まろやかな風味を楽しんでいただけます。磯の香りが食欲をそそるとろろ昆布に、ほどよい塩加減の鮭の筋子、数の子の醤油漬けなど、いずれもご飯のお供にぴったりのおかずです。小林しのぶさんコメント道内屈指の海産物専門店が作るどら弁当は、こだわりの天然素材を詰めた"漁師"の献立。塩糀でうまみ成分を増した焼き鮭は食通も唸らせる極め付きの味です。北海道ご紹介このどら弁当のメイン食材であるハスカップはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどを豊富に含んでおり、ジャム、果実酒やお菓子の加工用として北海道では広く栽培されています。このハスカップを北海道産米『ほしのゆめ』と一緒に炊き上げたハスカップご飯をいっぱいに詰め込んだ『小豆入り稲荷寿司』。ハスカップご飯に北海道の海の幸を贅沢に組み合わせた『鮭ルイベ漬け入り海苔巻き』、『松前漬け入り海苔巻き』、『北寄わさび入り海苔巻き』。いずれも、ハスカップならではの爽やかな酸味と鮮やかな彩りをお楽しみいただけます。北海道を代表する郷土料理で、漁師まちの名物として有名な『ちゃんちゃん焼き』には天然物の鮭を使用するなど、北海道を満喫できるお弁当に仕上げました。小林しのぶさんコメント北海道初登場のハスカップご飯を海苔巻きといなり寿しに仕上げました。さわやかな酸味と華やかな色が食欲をそそります。ご飯は冷えてもおいしい道産米のほしのゆめを使用しています。岩手県ご紹介メインメニューである『豚肉の味噌漬け』は、地元八幡平市で杜仲茶の微粉末を飼料に混ぜて育てたブランド豚の『杜仲茶ポーク』を使用しています。この肉の特徴である臭みがなく、焼いても煮込んでも柔らかく、かつ甘みのある肉質を存分に味わうことができます。肉を漬け込んだ味噌には、『杜仲茶ポーク』の肩ロース肉にあうように、試行錯誤のうえ調合した味噌を使用しており、豆板醤の辛味を加え、ご飯によく合う味付けに仕上げています。ご飯とお肉の間には、食感のアクセントとしても楽しんでいただけるよう岩手県産の『きんぴらごぼう』を挟みこみました。副菜には岩手県産のほうれん草をソテーにしたものを盛り付け、お弁当に彩りを添えています。ご飯については、もちもちとした食感と粘りで、冷めても美味しいと評価されている、東北の代表的な銘柄米『あきたこまち』を使用しています。容器は、『杜仲茶ポーク』をより一層美味しく食べていただきたいという想いから、電子レンジ対応の容器を使用しておりますので、ぜひとも温めてご賞味ください。このどら弁当には、岩手の食材を消費することにより、岩手の復興応援の気持ちを込めております。畜産王国いわてが誇る杜仲茶ポークは煮ても焼いても柔らかく、調理したての味わいです。豆板醤入りの、ほんのり薫る味噌がミソですね。福島の復興を応援しつつ、皆で楽しく食べてもらえるような願いを込めて、福島の食材を一杯に詰め込んだ「おむすび」弁当を開発しました。おむすびには、ねばりの強いもち米の王様ともいわれる福島県産「こがねもち」を使用しました。味は、2種類あり牛蒡・人参・油揚げ、切り昆布を一緒に炊き込んだ自慢の「味おこわ」と金時豆の入った桜色の「さくらおこわ」があります。おかずの「三角油揚のサラダコロッケ」は、このどら弁当を共同開発した地元で弁当を製造する「さくら」のオリジナルメニューです、地元三春町の名物「三角揚げ」のサクサクとした食感と、まろやかなポテトサラダがマッチした、これまでにない逸品です。夏場にはポテトに代わり、独自の飼育法で育てた地元のブランド鶏「伊達鶏」のミンチを詰め込み、ジューシーなコロッケが味わえます。肉団子揚げである『とん玉』には、えさにエゴマを混ぜて育てた福島県産のブランド豚『エゴマ豚』を使用。つけ合わせには、福島の郷土料理『味噌かんぷら』と、厚切りにして歯ごたえのある『きんぴら』に『辛み大根の漬物』を添え、故郷の手料理を意識したお弁当に仕上げました。デザートの自家製「笹団子」は小包みで、食後のおやつとして楽しめます。容器には、天然素材の井草を使用し、食事の際の楽しさの演出や記念として、本格会津塗のフォークを添えています。このどら弁当を食べた記念にお持ちください。三角揚げやエゴマ豚の肉団子などおこわ・おかずはすべて手作りで、盛りつけや彩りもきれいです。末永く愛されていくどら弁当になること間違いなしです。ご紹介このどら弁当は、米どころ新潟のお米のおいしさを感じられるように、長岡市川口の農業生産者のお母さんを中心に構成する団体「いもっ娘」と共同で開発しました。メインメニューである「おにぎり」は、個性的な3種類の味を楽しむことができます。“笹川流れ"から採取した藻塩を使用しており、素材のおいしさをそのまま味わうことができます。長岡特産の野菜かぐらなんばん(神楽南蛮)を使用した「かぐらなんばん味噌おにぎり」は、南蛮特有のさわやかな辛味とこしひかりの甘みを絶妙なバランスでマッチングさせたおにぎりです。餅米の王様といわれる「こがねもち」を使用した「しょうゆおこわおにぎり」は、長岡・中越地方の郷土料理である醤油おこわを使ったこの土地ならではの味を楽しむことができます。新潟県三条市の特産品である車麩を使用した甘辛煮や米粉入りさつまいも胡麻餅、季節のお新香(大根の辛子漬・きゅうり漬)も味わえます。外で食べやすいように透明なシートでそれぞれのおにぎりを包み、おかずも竹フォークで簡単に食べられるように工夫しました。小林しのぶさんコメント日本が世界に誇る米「魚沼産こしひかり」を使ったシンプルなおにぎりは、噛み締めるほどにうまみ・あまみが広がります。箸が不要なエコ弁で、さっとおにぎりを取り出せる食べやすさも魅力です。埼玉県のキャッチフレーズは『彩の国』。そのキャッチフレーズの『彩り』をテーマに、様々な美味しさをぎゅっと詰め込みました。東松山市の名物である『やきとん』は、ピリ辛風味の味噌だれで召し上がっていただきます。黒豚』を使用したハンバーグは、お肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。比企郡の特産野菜である『のらぼう菜』のおひたしや、秩父郡の名物である『しゃくし菜漬け』入りのご飯など埼玉県産の食材を彩りよく賑やかに盛り込み、見た目にも楽しんでいただけるお弁当になっています。小林しのぶさんコメントフタを開けたらきっと笑顔がこぼれるでしょう。黒豚、しゃくし菜、サツマイモなどなど、彩の国さいたまの確かな食材を、秘伝の味噌だれで知られる東松山市の焼き鳥屋「ひびき」が華やかなどら弁当に仕上げました。食べたら誰かに自慢したくなる、とびきりのうまさが詰まっています。地域を代表する特産物、食材を使用500円~1,000円程度のお手頃な価格ドライブ(道)とともに、お手軽に楽しめるこの3つのコンセプトに適うものとして、旅行ジャーナリストとして活躍する小林しのぶさんが監修し、おすすめするものです。「どら弁当」シリーズの詳細は、「ドラぷら」の専用ページをご参照ください。『「駅弁」知る、食べる、選ぶ』(JTBパブリッシング)、『ニッポン駅弁大全』(文藝春秋)などの著書のほか、日経新聞空弁ランキングの選定など、弁当の専門家として幅広く活躍<訂正>「番屋弁当」の「ご紹介」における海産物専門店の名前が誤っていたため修正しました。Reader(日本語版)」が必要です。関連団体リンク集サイトマップ。