写真は朝焼けを浴びる紅葉パウンド。蒸したかぼちゃ、自家製トマトペーストを練りこんだパウンドケーキです。淡い赤と黄色は紅葉をイメージしたというわけ。11月の通販ラインナップにも入れています。蒸したかぼちゃの甘さの後に、トマトの香りが追いかけてきます。試作前に想像していたより、味わい深いお気に入りの組み合わせになりました。ポイントは濃く煮詰めたトマトペースト。3年前、トルコの一般家庭でお料理を習ったときに使ったサルチャがお料理に深みを出してくれるのを思い出して試したらヒットしたというわけ。人生、どこでどんな経験が役に立つかわからないものですな。続編】このところ試作を続けている、じゃがチップ。身体を温めるかばかり気になってしまいます。秋に備えて、もろもろ思案中の日々。卵や乳製品のアレルギーに次いで、多く聞くのがナッツアレルギー。育ちすぎたリーフレタス。現在、お申し込み受付中の4月通販。more【パセリとベリーのケーキ】ある日、立派なパセリを手に入れました。ベシートス・デ・ココ。more【お知らせとお猿】まずお知らせ。4月27日(日)養源寺手創り市に出店します。more【紙との再会】8月頭のこと。moreお菓子の通販2〜4月の間、こちらからご注文いただけます。(気温が高くなった場合、4月中にご注文を締め切る可能性もあります。