甘酒でバリエーションゆたかなドリンクをつくろう2020.02.03ツイート撮影:衛藤キヨコ甘酒は果物や牛乳、お茶など、どんな素材とも合う万能選手。した甘みと風味もあり、砂糖やはちみつといった甘みを加えなくても、おいしいドリンクがつくれます。いろいろな食材と組み合わせることで、甘酒が苦手な方も飲みやすくなります。山田奈美(やまだ・なみ)さんが甘酒で作れる手軽なドリンクを紹介します。*甘酒とは一般的に、甘酒はご飯やおかゆに米麹を混ぜてつくるもので、麹菌が米のでんぷんを分解することで甘みと風味が生まれます。ブドウ糖やビタミンB群など栄養素を多く含むため、「飲む点滴」ともいわれます。甘酒の製法には、酒かすを溶きのばして糖分を加えるものもあり、これにはアルコールが含まれます。米麹を原料としたものはノンアルコールです。本誌では、米麹を原料とした甘酒で、とろみの強い「濃縮タイプ」を使っています。甘酒のコクでチャイに深みが増します。「ウーロン茶+牛乳」は新鮮。※つくり方はテキストに掲載しています。ゆでずに本格スパゲッティ2019.07.09「ヨッコラショ!」と大きなパスタ鍋を出して、汗をかきかきたっぷりお湯を沸かしてゆでて......。そんな面倒はいり...そもそも日本茶とは?2019.02.06緑茶、ウーロン茶、紅茶......「お茶」には様々な種類があります。「日本茶」とはどんなお茶のことを言うのでしょうか。...「ためられる家計」への第一歩は財布の見直しから!2019.01.04「ためられる家計」にするため、まずは現状を明確に把握しましょう。最初にすることは、毎日使う財布の見直し。はちみつ大根2020.02.22なんとな~く体によさそうとは思っていたけれど、やっぱり大根ってイイところがいっぱい。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。