ナポリタンびわ日記なにげない毎日の出来事を・・・ナポリタンパスタ大好きな息子・・・でも私はそんなにパスタは好きではない。前、外食した時、懐かしいな~とナポリタンを注文した。その店は、炭火焼きあり、パスタあり・・・一応イタリアン?なんだか変わったお店だった。一人でやっているから、お客さんが重なると大忙し。言ってもカウンター8人しか入らないんだけどね。開店するに当たってお金をあまりかけたくなかったのかな、居抜きの店を探したそうで、前のお店は飲み屋さんだったのか、作りが超和風で、それもアンバランスな感じ。そのナポリタン、全然期待していなかったんだけれど美味しかった。気さくなマスターは「これどうやってるの?」と聞くと教えてくれた。他の料理も企業秘密じゃないの?というくらい教えてくれる。いいからあの時のナポリタンを作ってみようと思いたった。見た目はどこにでもあるナポリタン。これ、ケチャップにニンジンを擂ったものを混ぜてからめるだけ。(モチロン、炒めた時塩・コショウを少しね)それだけなんだけれど、すごく違う味になって美味しい。お店ではチョリソーが入っていたけれど、今日はウィンナーと玉ねぎ。1品は、キノコのソテー。これは、この前「はなまる」でイタリアンのシェフが紹介していたオーソドックスな品。息子は夜遅くには絶対に食べない。昨日は、夕方ラーメンを食べて、それから用事を済ませ・・・9時半過ぎに帰ってきた。「今日作ったナポリタン美味しかったよ。材料は取ってあるけど食べる?」と聞いたら「少しね・・・お子様ランチに添えてあるナポリタンくらいね」と。はいぃ~?そんな少し作るほうが大変だわ!とやや少なめに普通の量作ったら、あっけなく完食。