第3回イブニングセミナー2019を開催しました2020/02/05第3回イブニングセミナー2019を開催しました1月31日(金)に鶴岡メタボロームキャンパス大会議室にて、「イブニングセミナー2019」の第3回を開催しました。氏に『越前漆器発・食のイノベーション~『ものづくり』から『ことづくり』へ伝統工芸零細企業の挑戦~』と題してご講演いただきました。高価でなかなか手に入らない伝統工芸品というイメージを覆し、現代のライフスタイルに合った、より身近で使いやすい「新しい漆器」の研究開発についてご紹介いただきました。「ディッシュクックシステム」を導入することで、人件費やエネルギー使用量の削減、食中毒防止が可能になることや、産学官の連携により漆器の耐熱性向上やIH対応等の様々な課題を克服し、事業化の成功を遂げた秘訣をお話しいただきました。当日は実際に調理をしていただき、出来立ての料理の試食も行いました。実演はイブニングセミナー初ということもあり、参加者は興味津々で受講しておりました。ご講演くださった下村様に改めてお礼申し上げます。関する協定を締結しました。アクセスマップ受験生のみなさんへ保護者の皆様へ企業の皆様へ卒業生の皆様へ。