2017/01/12トマト缶がなくてもできる★トマトソースパスタ★このパスタはもう何度リピしたことか!(^^)!中国では比較的トマト缶が高くて。ニンニク2片、玉ねぎ半分をみじん切り。活力なべ(圧力鍋でもOK)にオリーブオイル大さじ2~3入れてまずニンニクを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、塩小さじ1/2を加えて炒める。玉ねぎが黄金色になってきたら(シビアにならず、適当な目安でいいです。)、ざく切りにしたトマト3つ(今回は1,5cmくらいの角切り←後でつぶすので、これも適当)を加えサッと油が回る程度に炒め、水1カップを加え、活力なべのふたを閉めて、圧をかける。圧がかかり、重りが回りだしたら火を止める。(圧力鍋の場合はもう少し圧をかけた方がいいと思います。重りが下がったら、塩小さじ1/2、こしょう適量を加えて、中火~弱火くらいでグツグツと煮詰める。トマトを軽くつぶしながら。(結構ほったらかしで、たまに鍋が焦げないようにかき混ぜるくらいで大丈夫。)大体10~15分くらい。今回はなすが余っていたので、なす1本を好みの大きさの乱切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ1~2くらいをひいてなすを炒める。大体火が通ったら、5の鍋に加えて一緒に煮て味をなじませる。煮詰まってきたら味見をして、味を確認。使っている塩の種類などで味が多少変わると思うので、塩、こしょうで、好みの味に調整してください。スポンサーリンク簡単、失敗なしの茹で方♡たっぷりのお湯を沸かし、火を止めて、パスタを入れる。鍋にふたをして、パスタの袋に書いてあるゆで時間放置。野菜だけなのに、十分満足できる大好きなパスタです★タバスコが無かったので、一味唐辛子で代用。圧力鍋がなければ、もう少し時間がかかると思いますが、鍋でグツグツと煮れば出来ると思います。その時は、トマトを角切りでもいいし、あらかじめFPでペースト状にして、水は少量(もしくは加えない)で。活力なべ(圧力鍋)を使うと、簡単&野菜のうま味がさらに出るかな~という気もしますが、鍋で作っても味はそんなに大差はありません。本当は最後にビタミンB12が摂取できるニュートリショナルイーストをふって、粉チーズっぽくする予定だったのに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。