私の手作りスイーツネタです。1月~春は隙間時間を見つけてはマフィン、スパイスの入ったパウンドケーキなど焼いていました。紹介する時間はありませんでした(^^)6月は米粉を一袋買ったので、せっせと米粉スイーツを。シフォンケーキやマフィンを焼いていました。ガスオーブン使うのはそろそろ限界。暑くなると長い時間を焼くのは避けたいので今のうちに。米粉は「ご飯」と同じ、と考えると作ってから日が経つと硬くなりがち。マフィンの分量を変えてみましたが、作るならマフィンより卵をたくさん使うシフォンケーキの方が無難という結論に(^^)ケーキには頂き物のメープル抹茶の粉末や収穫してきたヨモギを入れてみました。小ぶりのものを作ってお友達にプレゼント。