約2760円(数の子の塩抜き・漬ける時間を除く)4.1g250kcal(全量あたり)※材料費は調味料の価格を含んでいません※文字化けする場合はこちら下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。無漂白生成り塩数の子...約200g〈A〉だし...1/2カップうす口しょうゆ...大さじ1/2みりん...大さじ1酒...大さじ1(1)数の子をたっぷりの塩水(1%)に浸け、途中塩水を2~3回取り替えながら7~8時間浸ける。塩味を感じる程度に塩抜きし、薄皮をむく。(2)〈A〉をひと煮立ちさせ、冷ます。(3)(2)に(1)を半日~1日漬ける(ジッパー付き保存袋で空気を抜いておくとよく漬かる)。(全量あたり)たんぱく質...30.9g脂質...6.0g炭水化物...10.7gナトリウム...1600mgコレステロール...460mg食物繊維...0.0gカルシウム...22mg鉄...0.9mgビタミンA...4μgビタミンB1...0.01mgビタミンB2...0.04mgナイアシン...1.0mgビタミンC...0mgおせち料理の祝い肴の一つである数の子には、子孫繁栄の願いがこめられています。塩抜きをする時は、塩分を抜きすぎると苦みが出るので、若干塩分を残す程度にしましょう。reserved.生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。