カルパッチョと言ってましたが、カルパッチョだとしても驚きの形だし、寿司屋でカルパッチョも驚きだし。食べ方も硯のイメージを。酢橘絞った岩塩の上をカルパッチョ滑らせて。先日の大阪での寿司屋訪問記。お店はすしよしと読みます。圧倒的なクリエイティビティを見せるお店でミシュラン二つ星。お客さんのほとんどが海外からのゲストであり、日本国内の食べログなどの評価ではボロクソに書かれる始末。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。