Barrelの設置&組み立ての打ち合わせを職人、永田、私の3人でしてきました。現場に実際の桶材を1本持ってきて高さやイメージのすり合わせをしたり、エントランスとして人が通過するので、屋根や入り口・出口など色々話しました。1つ分かった事は、だいたいのイメージや位置のすり合わせなどはできたけど、今までやった事の無い事で後は組んだ後に細かい調整や継続的なメンテナンスをしていくって感じです。継続的なメンテナンスが必要なのは、味噌桶として使ってた時とまったく同じ。今後どうなっていくかは楽しみ過ぎます!!ついに今月中には仮設置の予定なのでお楽しみに~横材(桶の側面)185cmある永田よりもかなり大きくみえます。これに底板も合わさると3m弱かな。古くから醸造業において重要な容器として活躍してきた木桶。小雨が降る中、ついに東京・代々木で木桶再生の3日間に及ぶ基礎工事が始まりました。1月号に掲載されました!私がサーフィンを始めたのは、大学生の時です。木桶(おけ)とは、木材を材料にした容器の一種である。...2【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは?味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。