はすばらしい商家が五軒ある。昨年認定をいただいた「江戸ソバリエ」の今期の講座後,希望者のみの特別見学会(本当は地元の小学生のためなのに)に参加した。休日だった「海の日」の朝、かの「神田まつや」の若主人による、蕎麦の「水回しから蕎麦切り」までの全工程をすべて見せていただける、という千載一隅のチャンス!これは何が何でも行かなくちゃ、です。ご主人の小高さんは蕎麦打ちの名手として知られている。いうお蕎麦がいつも食べたい!さてご存知ない方のために「神田まつや」さんについて。江戸前の手打ちとちょっと濃いめの下町の味を継承した「納得のいくお値段」のおいしいお蕎麦の名店。江戸前の蕎麦では近くの藪蕎麦と並んで神田の双璧と言われてます。↑お店のたてものは関東大震災2年後(大正十四年)に建築。民家では数少ない、東京都の『歴史建造物』に指定されてます粋で、江戸前の品の良さにあふれた店先はあごがれの『江戸風の植栽』江戸前ガーデニング↑(です。こんな坪庭と玄関前の似合う家に住みたい!そして「似合う粋な年配の女性」になりたいものです。絽の和服や、たすき掛けでてきぱき働くひと。江戸蕎麦や朝生(和)菓子に惹かれるのは粋な佇まいを感じるからです。↑「神田まつや」の江戸蕎麦最高!おいしくて言うことなし。完成させた」革新的文化です。|この記事へのコメントのおーーー!これが例のお蕎麦見学ですね!私も連れてってーーー!笑。江戸前蕎麦いいなーーー!食べたい!笑。田舎蕎麦をこの前食べたんです!あれは更科と半々で食べたい気分になりました!噛み締めれば噛み締めるほど蕎麦の味が美味しく感じました!笑。06:59奇麗な写真。さんコメントありがとうございます。お蕎麦好きなんでしょうか。良かったらまた見に来てください。01:51今夜は、このブログを楽しませていただいてます。書きたいけれど、、、(笑)まつやのカレーそば、昔、よく食べました。渋いのが、まつやの鍋焼きうどん。連雀町は、いろいろとあって、いいですね。帰国した翌日に早速、蕎麦屋通いが再開しました。散歩&パン好き必携の一冊。記事の一番下のcommentをクリックしてコメント欄へ。“わんころりん”が独立!ものすごく頼りないので良かったら見てね。別名裏あんころりん?ハワイ島ヒロからサーフィン画像&映像を毎日更新ご覧下さい。!6月10日までヒロのサーフポイント「ホノリイパカ」の画像を毎日更新中ハワイ島ヒロのビーチで波乗り中。あのビーチ“ホノリイパカ”も映像でごらんいただけます。STYLE★ハワイ島ヒロ滞在日記ささはたドッとこむSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。