PORT]美味しい日本が集まる港|フードポート×SPECIAL食と暮らしを豊かにする特集記事はこちらですTOPこの料理に感動した『こだわりの一皿』|チキンカレー|ピキヌー|駒沢大学この料理に感動した『こだわりの一皿』|チキンカレー|ピキヌー|駒沢大学シェアツイート人気レストランの思いを「この一皿」の誕生秘話を通して発信します。弊社編集部員が足を運び、ファンになっているお店のみの掲載です。「下高井戸から駒沢に移転したら、お客様も引っ越した方がいらっしゃるのよ(笑)」と、ホールを担当する、奥様の山口千鶴さん。「チキンカレーを頼まれる方は、ずっとチキンカレーしか召し上がらないの。ピキヌーの魅力に取りつかれるということは、そういうことのようだ。そんなにも人々を虜にしてしまう、ピキヌ-の「チキンカレー」をご紹介。徒歩3分、大通りから一本入った住宅街の中にある。厨房には寡黙なご主人の茂さん、ホールにはキュートな千鶴さんというご夫妻で、オープン以来変わらぬ味を提供し続けている。駒沢大学に移転して13年、オープンして20年を迎える。今回のこの一皿で紹介する、名物「チキンカレー」には有名芸能人のファンも多いという。提供のスタイルは至ってシンプル。スパイスの香るレッドカレー(スープ状)の中心に、ボイルされたジャガイモ丸ごと、鶏の手羽元、ゆでたまごが浮かぶ。口に運ぶと辛さと融合されたなんとも複雑な味が口に広がり、最後はシンプルな味わいにまとまる不思議なおいしさ。唐辛子マークが6というだけあって、辛さに強い方向けのメニューであるものの、クセになる辛さという表現がぴったりな一品なのだ。「チキンカレー」の魅力に引き込まれると他のカレーに浮気をしないという現象にも頷ける。PORT.編集長もその一人)そんな味を噛みしめながら、メニューに記載されているチキンカレーのコメントに目が行く。「そもそも、タイカレーというものは、基本はすべてオーダーが入ってからつくるんです。提供が早くできるんです。秘伝のスパイス配合など、レシピはオープン以来変わらぬまま。年に2回は必ずタイに足を運ぶ、タイ愛好家のご夫妻。店内の調度品もタイから調達。タイ現地でのおすすめなお店を教えてくれるなど、お店に足を運ぶとますますタイに旅をしたくなる。最後に千鶴さんにチキンカレーの魅力を一言で聞いてみた。「辛さの中に旨みあり!」ぜひ、一度はこの魅力深き「チキンカレー」体験を。下高井戸で7年、その後駒沢に移転して13年。今年でオープン20年を迎え、現在に至る。メニューはオープン当初から変わらぬ味わいを守り続けている。