ケータリングに求められることとは?撮影の現場においてのフードは、出演者さん、スタッフさんのモチベーションに大きく左右するものです。その日のご飯が、関係者様の喜びとなれるようなケータリングを提供してまいりました。ORTOICHIHARA(オルトイチハラ)に相談に来られる企業様は下記のようなことをよくおっしゃいます。担当者様が求めているものは、現場においててケータリングが「ギフト」として現場の皆さんの活力となり、このチームに携わってよかったというひと時を演出し楽しみを提供することではないでしょうか。そのため、我々は食べ物の温度や内容はもちろん、ドラマに寄せた演出だったり、お花の要素だったり、食べ物だけでない面白い要素もどこかに忍ばせることも忘れません。我々ORTOICHIHARAは料理だけでない専門性を持ったプロ達を活用したチームで「撮影現場のフードサポート」をトータルサポートいたします。撮影現場のケータリング成功のポイント1、ワンランク上のケータリングとして「おしゃれ」「楽しい」「ワクワクする」を感じられる空間にする。私たちは単に食べ物屋さんではなく、イベントプランナーとして楽しい空間そのものをプレゼンすることを生業としております。メニューから食べたいものを選んで宅配してもらう簡素な昼食の切り口ではなく食べる最終の局面をイメージし、皿や提供卓の空気感、大小の花やガーランドなど雰囲気も込みで「おしゃれ」「楽しい」「ワクワクする」を感じられるパーティをプレゼンすることをモットーとしています。机上の価格表やプランだけでなく、担当者様のリクエストから、一緒に考え、よりたくさんのアイディアから具体的に、より安心感のある提案をお客様に向けてプレゼンすることを大切にしています。2、当日のイメージをしっかり共有すること私たちは「やりたいこと」と「できること」のバランスを追求し、できる限りオーダーくださったお客様の満足度を最大化できるように全力を尽くします。撮影現場という、イレギュラーな出来事が多い場で、常に最善のものを提供できるように柔軟な対応ができる体制を持って現場にのぞみます。そこで大切なことは、事前にお客様と私たちお互いが現場をイメージできることです。机上の価格表やプランだけでなくお客様と一緒に考え、よりたくさんのアイディアから具体的に、より安心感のある提案をお客様に向けてプレゼンすることを大切にしています。サービス提供の流れSTEP1お問い合わせサイトのフォームor電話にてご連絡ください。日時や場所、イベント概要確認などを伺います。STEP2お打ち合わせ現場会場にて打ち合わせさせて頂きます。これまでの弊社の履歴やメニュー写真を直接ご覧いただき、イメージを膨らませリクエストを伺います。打合せ1~2週間後メールにてメニュー及び、空間レイアウトについてのデザインを作成しご提案させて頂きます。この時点でお見積りも提出しますので、最終的に我々に依頼頂くかをご検討ください。実際のデザイン提案例1実際のデザイン提案例2実際のデザイン提案例3STEP4内容確定ご依頼が決定した場合、内容を調整しながら会の10日までに詳細を確定させていきます。STEP5事前の試食会(必要な方のみ)必要であれば当日のフードの試食会や、オリジナル消耗品の確認会を弊社アトリエにて行って頂きます。STEP6実施いよいよ当日を迎えます。貴社のイベントが成功するように全力でゲスト様方をおもてなしさせて頂きます。現場対応:当日4時間前入り<我々が意識したこと>1,身体への優しい内容を意識2,単に飲食物の配布に止まらぬようフード陳列の中にロゴをちりばめ、演者さんの思い出に残り写真におさめたくたくなるような空気感とした。