中環(セントラル)モダン韓国レストラン「SANCHE(サンチェ)」2014/02/11デートにも女子会にも使える!モダン韓国レストランがニューオープン香港でも人気の韓国料理だが、デートや女子会で利用できるような、おしゃれで美味しい店にはなかなか出会えない、と感じている人も多いのではないだろうか。そんなあなたに、この度新しくオープンした、素敵なインテリアのモダン韓国料理店「SANCHE(サンチェ)」をおすすめしたい。ガラス張りの明るい店内に足を踏み入れると、天然木のバーカウンターや裸電球の照明が目に入り、おしゃれながら気取らない空間を作り出してる。壁紙にはハングルが書かれ、どこかモダンで、歴史と新しさを演出している。シェフが厨房で腕を振るう姿が、客席からよく見えるように設計されているのは、味に対する自信の表れだ。店のコンセプトは「美味しく、そして健康であること」。優しい笑顔で迎えてくれた韓国人シェフのエドウィン・リーさんは、自国で伝統的な宮廷料理を学んだ後、ソウル、北京、シンガポールの韓国料理店に数年間勤めていた。日本の有名レストランでも働いた経歴を持ち、様々な地域の人の味覚を知り尽くした彼が、ここ香港でその腕を振るうのだ。そんなシェフの手によって創られる料理は、新鮮で質の高い野菜や魚介のみを使用するこだわり。Shrimp)」など。Pancake)」など、普通の韓国料理店ではあまりお目にかかれない、現代風にアレンジされたメニューも多い。ドリンクメニューも豊富で、韓国産を含めた各国のビールや、世界中から厳選されたワインも多く取り揃え、スパイシーな韓国料理によく合うものばかりだ。Mary)」も個性的でとても面白い。Dream)」は女性が喜びそうな爽やかな味。質の高い料理と素敵な空間、美味しいお酒を楽しみたい方は、歴史ある韓国料理の味に新しい風を吹き込んだサンチェにぜひ足を運んでみて。南方位を深堀りする、の巻メルマガ登録こちらからメールマガジンをご登録いただけます。