1本のナイフで羊を殺し,皮を剥ぎ塩ゆでにしたものが最高のご馳走である。彼らは,羊の頭の先から尻尾の先まで残さず食べる。内臓を取り出し,腸管の中に血液を入れソーセージにする。ビタミンやミネラルは,動物の血液に含まれている。一つの命を丸ごと食べるから,必要な栄養はすべて満たされるのだ。暮らしの知恵には,驚かされる。肉の一部分だけを食べ,残りは捨てるどこかの国とは,大違いだ。このように,動物を丸ごと食べる食べ方を「一物全体食」と呼ぶ。これが遊牧民の健康の源なのである。その他、エスキモー系民族のイヌイットさんたちの伝統も全く同じでアザラシを丸ごと食べて野菜は食べないです。・・といいますか極寒の地に野菜は作れないですね。野菜を食べられない代わりにアザラシを丸ごと食べて多種類のミネラル、ビタミンなどを補っているのです。日本の一物全体食とは?でも,ちょっと待てよ!日本でも「一物全体」を食べているではないか・・・・。賢明な読者には,もうおわかりだろう。,“イリコ”や“ちりめん”。“ししゃも”も丸ごと食べる。“干しエビ”だってそうではないか。勧めるべき食べ物だったのだ。日本でも「一物全体」を食べている“イリコ”や“ちりめん”がそうだ。http://okazaki8020.sakura.ne.jp/omosiro/ichi/ichi.htm抜粋以上まとめモンゴル人は、賢いですね。(日本もかつてはそのような日本特有の伝統はあったはずです)彼らは、遊牧地に無いから当たり前ですが、野菜を食べていないのですよ。生活習慣病がありません。私ら日本人も肉を食べますが、ロースやサーロインとか、舌に美味しい部分だけしか食べないから、それだけで強烈な偏食をしているということで、病気になります。野菜の中に含まれるミネラルが必要だったわけで、野菜じゃなくても、多種の微量必須ミネラルが含まれていれば、何でも良い訳です。現在の市販される日本の野菜は、F1種野菜というカス野菜ですので、多少多く食べても全く不足しています。羊丸ごと頂くことは、羊が食べた草を間接的に、つまり、バランスよく含まれたミネラルを、逃さず食べていたのです。私達は、60兆の細胞内にある寄生虫ミトコンドリアや、腸内細菌を体内に飼っています。彼らこそ、身体を作り、体温を作り、動かしている黒幕です。私達が食べたい美味しいものと、細菌や、ミトコンドリアが大好きなものは、違います。彼らは、カルシウム、ナトリウム、マグネシウムなど、微量ミネラル数十種を好みます。骨、頭、内臓などに含む全ての栄養素(ミネラル)を含み、しかも、善玉カルシウムを多く含む究極の一物全体食、つまり、一つで完結するバランスが取れた最高の食べ物は・・・ズバリ、先生のおっしゃるとおり、煮干しがいいと思います。ちりめんじゃこ、シラス、干しエビでもいいのですが、高価だし、善玉カルシウムは、煮干より少ないですね。煮干には、たんぱく質に海の数々のミネラルや善玉カルシウムがたっぷり、必要なもの全てバランスよく含まれています。魚、魚を食べろ!といいますが、舌に美味しい身の部分だけじゃあダメなんです。頭から尾尻まで全部食べることに、深すぎる意味があるのです。手の平以下のサイズの魚なら、簡単に丸ごと食べられます。オマケに安いです!また、栄養学が言うように、数十種類の食材を食べろとか、どういう意味があるのか納得できません。煮干しを丸ごとボリボリ食べるだけです!モンゴル人のように、極少ない種類の食べ物で良くて、我々に擦り込まれている30種類の食べ物を食ろとか、カロリー計算云々だとかの、栄養学的なものは、意味が無かったのです。いや、ありました、食品大企業が儲かります。モンゴル人が、羊だけ食べて健康なら、同様に、煮干を食べるだけで、健康が堅持できると想像がつきます。それがどうでしょうね、スーパーの食材ときたら、栄養部分食材ばかりで、しかも、化学添加物付きばかりです。どの家庭も買うものがたいていワンパターンになり、一物全体食のカケラも無く、極度の偏った食事になっています。これじゃあ、将来やばいですよね。最近、日本は、煮干しを食べなくなったなぁ~料理も出汁を煮干しで取らずに、化学調味料でサッサッサ~ですもんね。そりゃ、身体、悪くなります。お子さんもオトナも、おやつに、粉末にして、ふりかけ、ビールのつまみに、料理の出に・・・にぼし。結局、いつも思うことは、過去の古きよき習慣に戻るだけ。モンゴル人の生活を見ると、新作サプリだの、最新医療など、儲けるためだけの似非物同然と判ります。10:55一物全体、煮干、いいですね。しても気になるのが含有放射性元素です。ホントに東電の馬鹿野郎です。過度に心配しても仕方ないのですけどね。東電が隠していた観測井戸のストロンチウム90は500万ベクレル/リットルの公表を去年聞いてから、どうしても国産海産物を避けるようになってしまいました。産地表示してあるものは購入してます。加工された煮干は産地表示していないものがほとんどです。ストロンチウムはカルシウムと同じアルカリ土類金属なので生態の骨の中に蓄積されます。厄介なのは放射性セシウム、ヨードのようにガンマ線を放出しないので食品中の計測は困難であることです。三陸産の昆布などの海産物の放射性ヨード含有量などから予想するしかありませんが、その値も信じていいものかどうか・・・。18:33チキンガイさんありがとうございます。汚染度合いですよね・・・、あまりにもあれこれ嘘が多く、汚染の真相が良く解りませんね。確かに、スーパーの商品は何かと怪しいので、私はネットで、西日本の個人商店さんから直接購入しています。西日本でも汚染されているかもしれませんが、そこはもうあきらめています(笑)。何から何までひどい話ばかりですね。前から煮干をおやつ代わりに食べていますので、良くも悪くも体調に変化があればまた報告させていただきます。04:21通りすがりさんありがとうございます。手の平以下のサイズのものが簡単で食べやすいです。羊でも良いのですが、大きすぎで大変です。養殖で無いえびもいいですね。22:25知り合いのプロレスラーさんに少々困った方がおられまして...。ここなら蛇山さんなら確実にご存知なのですが...。ファイトスタイルは素晴らしいのですが風邪ばっかりひく情けない体質なので、誕生日プレゼントにクエン酸を送って喜んでもらったのはいいのですが、「ちょっとプロテイン用に牛乳とクエン酸用にグレープフルーツジュース買ってくる!」と書いてあったので牛乳の危険性を細かく説明したのですが、帰って来た言葉はこれです。「プロテインが美味しく飲めればいいんですー」...。代用に豆乳を薦めても「豆乳は高いんですー」。おまけにちゃんと説明したのに「本当なら大変な騒ぎになってますよー」とかね。クエン酸も水に溶いて飲めばいいだけです。「グレープフルーツジュースだと、クエン酸ならいいですが薬なんかと一緒に飲むと肝機能が阻害されて効き過ぎるから用心してください」とか、もう一から全部説明、説明しても理解できないというね...。22:42前にも別件で彼女とも面識があるのでいろいろ含めて、蛇山さんに相談したのですが、「もう放っておきなよ」というお言葉を頂戴しつつも、まあ「クエン酸くらい...」と思ってプレゼントしたのがそもそもの間違いかもしれません...。筋肉つけるために骨が脆くなっていいんですかって話です。プロならケガで欠場しないように最善をつくすのが当然だと思うのですが。人間性に問題があるのか、見下されているのか...。これ以上進言するのはやめにしました。ここが見つかったらもうサヨウナラですね...。05:55ナルさん、やはり基本的な考え方が、Bさんのままだからだと思います。本当の社会の仕組みから理解しないと、せっかくの本当の健康術が胡散臭く映ります。プロテインの主原料は多分大豆のタンパクだと思いますが、常食するとリーキーガットを起こす恐れが有ると思います。あと、風邪を引くことに疑問を持たなければいけませんね。現在の行動を根本的に洗い直すのに、大事なことです。そこから試行錯誤が始まると思うのですがね。試行錯誤は無理ですね。「風邪薬募集中~」ばっかり書いてますし、人が細かく説明しても理解できませんから。大阪に帰ったら今度は修斗、MMAを始める予定なのでプロテインは私も飲もうかと考えております。プロレスラーではないので、筋肉を付け過ぎると動きが遅くなりますので大量には飲みません。17:04ナルさん、やっぱり強靭な肉体もあれですが、頭だけは軟らかくないといけませんね。MMAですか!凄いですね。分かりませんが昨日、桜庭VS青木見てました。石井はコロリと負けましたね。いや、バンドもやらなくちゃいけないし、MMA初めてなのに無茶言わないでください(笑)。両方頑張りますけどね。19:19ナルさん、そうでしたね、音楽家でしたね。ありがとうございます。二兎追うものは一兎をも得ずって言葉のとおり、やはりロックをメインにしなければなりませんね。その辺のプロレスラーと喧嘩しても負けないくらいやりますよ。マロンさん、音楽家ではありません。正確には私は「パンク・ロッカー」です(笑)。08:13ナルさん、そうですね、パンクロッカー!でしたね、失礼しました。22:20出ましたよ。mixiのバカ運営が牛乳の記事アップしてますよ。明治大学科学コミュニケーション研究所とやらが牛乳有害説は破綻している、と否定しているそうで。これを信じて安心して牛乳を飲む人が増えるのでしょうね。いう人たちは国からも医療からも騙されて早死する典型的なパターンのおバカさんですね。22:41うーん、牛乳の有害性をつぶやいたらこんなコメントか来ました。非イオン化カルシウムというのは炭酸カルシウム・シュウ酸カルシウム・リン酸カルシウム・アルギン酸カルシウムのように他の物質と結合している状態で、その形では吸収できません。牛乳も体内でイオン化してやっと吸収できます」。22:43追加でコメントが来ました。?「非イオン化カルシウムももちろん体内で分解されイオン化されてから吸収されています」。23:34連投すみません。研究チームが「有害説が破綻している」と否定したところで、どう破綻しているのかまで記事にしてもらわないと、なんの意味もないのですが。これだと「権威のある側が正しい」ってとんでもない論法になっちゃいます。mixiの運営は相変わらずバカだなあ。09:11ナルさん、カルシウムには、イオン化カルシウム、イオン化されない非活性カルシウム、イオン化傾向のある非活性カルシウムというのがあり、骨を形成するためにはイオン化傾向のある非活性型カルシウムが必要です。このカルシウムはほとんどの食物に入っていません。カルシウムは、体内で他の物を変換、つまり原子転換で吸収、または化石化した骨や貝殻に含まれているものを食する以外に体内にはいることはありません。海産物や草食動物の血液中にも含まれます。牛乳はカルシウムの補給にはなっていません。牛乳消費日本一の北海道は、骨粗しょう症が凄く多いですし、加工工程で酵素が壊れてますし、抗生物質や成長ホルモン漬けにされた牛の牛乳ですし、良い事なんてほとんどありませんね。正月早々ありがとうございます。文体を変えてマロンさんのレスを引用して返信用に使わせていただきます。相手はその筋の方なのでしょうか、重箱の隅を突かれております。私も私なりに調べてはいるのですが、なかなか化学的に述べられているサイトが見つけられず、ちょっと困っております。帰って来たレスの一部です。「原子転換」これは人体では起こりません。ことでしたら科学的に否定されています。後、海産物からは摂取できるのになぜ牛乳からは摂取できないのか、話が飛躍している、などとも指摘されました。19:11ナルさん、原始転換は人体で起こらないと大学などで習っていると思います。「科学」を基本に考えていること事態その証拠ですね。鶏の餌にはほとんどカルシウムが入っていませんが、あれだけ産み落とす卵の殻は、カルシウムの塊です。食べていないカルシウムが何処から沸いてきたのでしょう?それこそ原始転換です。卵醤のあのパワーも、原始転換によるものが多いです。牛乳から摂取できていれば骨粗しょう症には成りませんし、海産物を多く取っている人は非常に丈夫です。科学的より、普通に巷で起こっていることを考えればいいとおもいます。いう人はそういう考えですので牛乳を沢山飲んでいただいて、それでいいと思います。このままいっても平行線のままですので無視していてきましょう。19:20なるさん、その通りだと思います。大学などで科学を必死に勉強するとその明治大学のお方のようになっていくのですね。原始転換を説く千島学説が黙殺されているのは事実だからで、既存の科学はウソであることがバレるからです。ありがとうございます。「人体で原子転換は起きません」と述べられた時点でこれ以上意見交換しても不毛なやりとりになると思いますので、とっとと終わらせて来ますね。私はmixiで「牛乳はイオン化カルシウム。飲んでも吸収されない。本物は非イオン化カルシウム。牛乳を飲むと本物を排出してしまい、骨が脆くなる。社会の仕組みから勉強しような」と書きました。大学でどんなに勉強されていようが、社会の仕組みを理解できていないと、私との意見の交換なんて成立しません。指摘を受けた際に私は「ご指摘ありがとうございます。偉そうに能書きを垂れた以上、いまから勉強させていただきます」とレスしましたが、今度は向こうが勉強する番ですね。21:55ナルさん、そうですね、大学などで科学を頑張って勉強してきた自負がありますから彼らは引き下がらないと思います。向こう側のその部門担当者かもです。習った科学が似非の可能性も存分にあるわけですか、何の根拠も無しに、科学は正しいに決まってると答えるはずです。そんな勉強より簡単に自然現象を調べれば分かります、牛乳を山のように飲む人、全く飲まない人を調査すればよく分かると思いますし、鶏を見れば一目瞭然ですけどね。14:27ちょっと前に中居がMCを務める番組で松嶋尚美が「牛乳毒やから子供に飲ませてない」と発言して他の出演者から罵倒されて結果謝ったとヤフコメで見ました。思えば最初から結論ありきの演出だったのですね。最近はテレビ見ていて「ヤラセだな」と気づくようになりました。遅くなりましたが来ましたよ、レス。...「原子転換」これは人体では起こりません。ことでしたら科学的に否定されています。次に「牛乳はカルシウムの補給にはなっていません」ここがいきなり飛躍してます。植物などにも含まれているのになぜ牛乳だと吸収できないのかが文脈つながっていません「化石化した骨や貝殻に含まれているものを食する以外に」これも違いますね。貝殻や骨を摂取した場合その時点でのカルシウムはリン酸カルシウムもしくは炭酸カルシウムです。化石化している場合はリン酸カルシウムではなく全く別の鉱物に置き換わっている場合がほとんどです。そのため化石化したものを摂取してもカルシウムは摂取できませんし、貝殻(炭酸カルシウム)を摂取するということはアラレ石や方解石を摂取するのと同義です。細かく砕かれた炭酸カルシウムやリン酸カルシウムを摂取した場合、これは非イオン化カルシウムですので、胃酸で分解されやっとイオン化した単体のカルシウムとなります。18:09で、ここでナルさんの別の間違いを指摘する形になりますが「イオン化されない非活性カルシウム、イオン化傾向のある非活性カルシウム」と分類されていますが、イオン化傾向というのは「尺度」ですので全ての結合カルシウムにイオン化傾向は存在します。それが大きいか小さいかの違いです。イオン化傾向というのは溶液中の酸化還元電位の大小比較ですので、この文脈から好意的に推測すると胃酸に浸した場合カルシウムがイオン化するかどうかというのを述べられているのかと思いますが、貝殻(炭酸カルシウム)骨(リン酸カルシウム)野菜(シュウ酸カルシウム)海藻(アルギン酸カルシウム)全て分解できます牛乳に含まれているカルシウムはどのような形かというと、20%がCa2+イオンの形で、残りはカゼインと結合してリン酸カルシウムの一種として存在しています。2割もの割合で既にイオンとして分解されていることが吸収率の高さを顕著に表しています。続きを夜にでも書きます。続きがあるそうです(笑)。これ、間違ってたら私が謝る設定になってるんですよねえ。そもそもどう間違っているのかさえ理解に苦しむので、いくら否定されたところで...。そもそもソース元が違いますし。終わらせたいところですが、どう終わらせようか悩んでおります。「原子転換」の部分でそもそも考え方が真逆ですし...。放置はできないんですよ。つぶやいた以上、最後まで責任を取る義務が私にはありますので。どこのサイトを読んでもイオン化カルシウムと非イオン化カルシウムの差が記載されており、「牛乳は効果的ではないどころか危険」とあります。奴が目の前にいたら私の渾身の右ストレートが炸裂しますね...。19:00ねこまんまさん、そうですね、テレビの会話もアドリブのようですが全部シナリオがあってシナリオ通りにしゃべっているだけですね。牛乳ビジネスは莫大なもので大きなスポンサーですからね。19:55ナルさん、えらいことに成ってますね。科学的に否定されているから否定っておかしいですね。科学は支配層が検閲した捻じ曲げられたものです。原始転換を認めると現在の医療、健康論などがウソとなります。科学というのは支配層が井戸の中の蛙のためにこしらえたもの、外にある大海を無視したものです。千島学説は真実のみから作られた本物の学問ですから利権輩にとって非常に煙たいのです。難しい科学用語や化学式を使って素人をチンプンカンプンにさせるのも手口です。理解できないから折れてしまいますよね。そんなものにめげてはいけませんよ。その方だって、帳面上で理解しているだけで、科学という宗教の信者です。鶏の餌と卵の殻のカルシウムの量の関係も説明が出来ないから、科学では認められていないと逃げているだけです。彼らはそれが人生なので曲げるわけにはいかないし、平行線のままだと思いますので放っておきましょう。20:02ナルさん、まあそういう人種もいるのは確かですので、こんなところで右拳を使うのはもったいないですよ。年末の格闘技中継まで、大事にとっておいてください。ありがとうございます。科学的なことに関して以外はいくらでも反論できるんですけどね。「あくまで牛乳有害論を述べさせていただきます」、と書いたのにこれですよ。アジアの中でも日本人はラクターゼ活性が低い人種で、どんだけ化学的な理論を並べようと牛乳など飲んでも吸収されないのですが。非イオン化カルシウムというのは炭酸カルシウム・シュウ酸カルシウム・リン酸カルシウム・アルギン酸カルシウムのように他の物質と結合している状態で、その形では吸収できません。牛乳も体内でイオン化してやっと吸収できます。うわ、「ラクターゼはカルシウム吸収と関係ありません」とまで書いて来ました。放置したいのはやまやまなのですが、このような権力側、科学崇拝のバカから逃亡するのは私の意に反しますので、なんとか頑張ります。「タンパク質を多く摂取するとそれに応じてカルシウムも摂取しなければならない」とか、牛乳自体タンパク質の宝庫でしょうに...。最後は完璧に私を見下して、やはり右ストレートをぶちかましたいですが、やはり喧嘩するのも不毛なので、論破された、ってことで謝って終わらせて来ました。最後に一言、「私は権力、現在の科学崇拝と戦う立場の人間ですので、一から出直してきます」。捨て台詞を残しておきました。毎度毎度お騒がせして申し訳ありませんでした。科学的に論破されても言及はしませんでしたが、かなり矛盾した点がありました。カルシウムがイオン化されても、イオン化したカルシウムは一様に、体内に入ったときに血中のカルシウム濃度を一気に引き上げますよね?そして、その後必ずダウン症状を起こす。小魚や野菜に含まれるカルシウムも体内で分解されれば最終的にはイオン化して吸収されますが、その働きが非常に緩やかですから、体内に入ったときに血中カルシウム濃度を急速に上昇させるようなことはありませんよね?指摘したところで終わらない争いになるので黙ってましたが。22:32ナルさん、牛乳は体内でイオン化する・・・僕も実際実験とかしていませんので証明とか出来ませんが、相手方もそれだけ言うのでしたら言うだけじゃなくて証明してほしいですね。科学論で責められたらこちらが弱くなるのは当然ですが、鶏の卵の殻のカルシウムの不思議を説明しない、原始転換は科学で認められていないという逃げ言葉で十分ばかげていると思います。ナルさんは、「鶏の食べた餌と卵の殻のカルシウムの量の不思議を分かりやすく説明してください、カルシウムは何処から沸いてくるのですか?」とそこばかりをガンガン突けばよかったと思います。原子転換、卵の不思議に関してはツッコんでやろうかと思いましたが、どうやってでも私にはわからない用語を使って反論してくるのは見え見えなのでやめときました。「原子転換に関しては譲れない部分もありますが、どうやってでも否定されるでしょうから」とだけ書いておきましたよ。マロンさんからいただいたレスを引用したのに無駄にしてしまい、申し訳ありませんでした。22:47ナルさん、確かにナルさんの言う通りですね。23:05ナルさん、、いえいえ大丈夫ですよ。「素人ですので卵の不思議を分かりやすく説明してください」なんていえばよかったかも。別の角度ですが、そうやって即座にコメントが返ってくるのは、工作員か分かりませんが工作員の特徴です。いやあ、最初のつぶやきの言葉がアレだったので。キャラとしてその手は使えませんでした(笑)。あれは絶対工作員ですよ。学者まで論破気取りでしたから。いちいち根拠は聞きませんでしたけどね。原子転換説の両氏の名前は出しませんでしたが。そんで、終わったのに子どもに諭すように舐めたレスし続けてるんですよ。「民間療法を肯定して病院を否定するにしても科学的な発想がないと負けますよ」とかね。言い返しましたが、これ以上レスして来たら私は関西弁になって豹変します(笑)。煮干は酸化が気になります。13:50初めて投稿させて頂きます。いつも有用な情報を読ませて頂いております。煮干の話題がありましたので・・・、私個人ごとですが、干物類はなるべく食べないようにしております。酸化したものということで、なんとなくなのですが・・・。18:19ナルさん、「科学的」は、完全に絶対的な存在としていますね。科学も全部リセットして考えるべきですが、科学を基本に考えたら何も始まりませんね。18:52煮干は酸化が気になります。さん、そうですね、黄ばんだ煮干はもうアウトですね。鮮度の良い煮干を産地の製造元で買って、空気を抜いて速攻で冷凍保存すれば何とか大丈夫です。空気を抜くのは大事ですね。AMマロンさんこんばんわ。いつも拝見させていただきこのブログに出会えて本当に良かったと思います!質問何ですが煮干しの購入にあたり気をつけるべき点はありますか?色々と自分なりに調べてみたのですか決めかねています。PMてんさん、基本的には、値段でほぼ決まりますね。HPの製法やこだわりを読んでいくと大体分かってきます。いっても僕もいつも違うお店で買って比べてる最中です。先日は、Mマートという業販者向けサイトでこれを大人買いしました。