肉がホロホロ柔らかで味が濃くて、ソースが何か苦いけどコクがあって複雑な旨味で貧乏舌&語彙力カスなんで上手く表現出来ないけど、とんでもなく美味しい物体だった。お高いし量も少なかったけど。いつか金銭的にも時間的にも余裕が出来て、胃の容量が小さくなったときにあんなビーフシチューを作りたい。ID:QG.ut.L2>>463うちのカーチャンがそういう代用品を駆使するタイプだったよ子供達に何より腹一杯食べさせたかったんだろうねw老舗のビーフシチューは間違いなく美味いと思うけどその味も大事にしてね。「まとめから来ました、○○から来ました」などは書かないようにお願い致します。10:47ID:mMLotCqP0どーしても値引き品だと鮮度が落ちる分味も悪くなるからね。鮮度悪い食品で上手い料理作るのは結構難しいよ。11:33ID:H4Q1qQel0※4肉がコーティングされるから、水分や旨味が逃げにくくなる。あと食感がむにっとした柔らかい感じになる。小麦粉だとサクッというかカリッというか、そんな食感になる。餡かけっぽい仕上げになったりもするよ。13:36ID:VoteoQXm0※7うちはそんなに大層な理由じゃなくて、安物の脂の多い豚こま焼いた時の分離防止だったな。片栗粉まぶすと焼く時に肉切れて散り散りになるような安肉でもなんとか形留めるから。14:12ID:XsR66UCB0※6圧力鍋の風味は好みが分かれるところだ思う。シャトルシ〇フみたいなやつ。07:40ID:RQk2LiGn0>>15ダイエットの広告が出るんですけど、やめてください。