!粗みじん切りとすりおろしの2種類の蓮根がはいったハンバーグ。蓮根もたまねぎも炒めずに加えるので、手軽にできます。*蓮根は半分を粗みじん切りにし、半分をすりおろす。*玉ねぎはみじん切りにする。*スナップエンドウは筋をとり、塩茹でにする。*ケチャップと中濃ソースは混ぜ合わせる。2ボールに合挽き肉、蓮根、玉ねぎ、溶き卵、生パン粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜ合わせて8等分に丸める。3フライパンに菜種油(分量外)を熱し、タネを入れ、ふたをして焼く。裏返して弱火にしてじっくりと火を通す。4ハンバーグを皿に盛り、ソースをかける。スナップエンドウを添える。白菜と豚肉の重ね蒸し。菜花の肉そぼろあんかけ。ハニーマスタード風味ミニトマトの豚肉巻焼きかきのきだけとフルーツ玉ねぎの、ポークジンジャー。