鶏肉Advertisement材料です。ニンニクはスライスします。鶏モモ肉は余分な脂をとります。スプーンで掻き出すようにすると取りやすいです。皮目を下にしてまな板にのせ、2センチ幅くらいにザクザクとすじ切りします。クレイジーソルトを適量まぶします。半分に切り、フライパンに皮目を下にして並べて火にかけます。(油はひきません)蓋をして弱火で7分焼きます。7分後、蓋をとり皮目を見てこんがり焼けていなければ強火にしてこんがりするまでフライパンを揺すりながら焼き付けます。ひっくり返して蓋をしめ、火を止めます。そのままの状態で10分間、余熱で裏側に火を通します。10分後にフライパンから出して切り分けて皿に盛り付けます。鶏モモ肉から出た脂にニンニクを入れて再度火にかけます。泡がたち、焦がし醤油のよい香りがしたら火から下ろして皿に盛り付けたチキンソテーにさっとかけて出来上がりです。作者らん初めまして😌働く主婦です。WordPress.。