fish(ソードフィッシュ)ゴマみそ焼き最近は、近所のスーパーGiant。お魚コーナーもチョコチョコと覗き、少量を買って試食。fishがありました。fishは1,2cmの厚さの適当な大きさに切り、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとります。【2】合わせ混ぜた[a]に絡め、10分程度置き、油を熱したフライパンで片面を焼きます、ひっくり返しバッドに残った[a]も淵から加え更に裏側もコンガリと焼き、火を止めゴマ油をたらし出来上がり!メカジキはパサっとしているので、私は衣をつけて揚げたり、ソテーで頂いたりします。昨日は天ぷらでTilapia(ティラピア)を食べたので、今日のお魚は衣つけずソテーに。日本ではぶりで定番だったゴマみそ味にしてみました。わたしお得意の漬けて焼くだけレシピ。あっという間に出来ます。朝絡めて漬けておき、冷蔵庫で寝かし夕方に焼く。火を止めてからのゴマ油とほんのりなにんにくの香りが、とってもゴマみそに合います!タレを絡めて、真っ白いご飯とどーぞ。久々のソテーお魚、大満足!一口食べて「んっ、おいしねー」と声を合わせました。お魚好きなチビはあっという間に食べて、お魚だけおかわり。メカジキって美味しいなーと改めて思えたソテーなのでした。ちなみに、450gで$8.99。高くないのですが、1つがとても大きく売っているのでついつい食べ過ぎてしまうのですよネー。昨日はギャング達のリクエストにより、天ぷら。食べたかったのは、紫蘇天、だった様ですが、パプリカ、ズッキーニ、茄子、カニカマと玉ねぎ&桜海老のかき揚げ、海老にティラピア。揚げたてを天ぷら屋さんみたいに食べてました。メインな紫蘇は8枚しか収穫できず、でも1人2枚。ティラピアは醤油+紹興酒に予め浸しておいて衣絡め揚げただけ。天ぷらにとーってもお似合いな淡白なお魚です。もって、今日のお昼は天むす。揚げながら天むす分を確保しておきました。ティラピアやかき揚げの天むすも。雑に作ってしまい、、すごーく不格好ですが、あっという間に完売でーす。ハァ~オイシカッターいつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。