雑誌:ビッグコミックスペリオール超人気シリーズ、待望の新章第1集!全国での修業を経て銀座の『紀乃家』で活躍していた伊橋に、独立の話が。飯塚』、京都の『さんたか』...様々な店での修業を経て、今は神楽坂の料理店『楽庵』の雇われ店長の伊橋悟。SAKURA」、そして京都「さんたか」...。:ビッグコミックスペリオール「藤村」から西新橋の料亭「桜花楼」に移った伊橋。合理主義を唱える副社長兼”立板”のやり方に戸惑いと憤りを感じつつも”起爆剤”として奮闘中。雑誌:ビッグコミックスペリオール料亭”藤村”にやってきた板前一年生の伊橋が引き起こすハチャメチャな騒動!!板前の世界を描く異色の”食”コミック。Shogakukan。