2017/02/27日清製粉によりますと、1平方メートルの畑に植えた小麦は、うどん約一杯分なんだそうです。これを読んでますます絶望的な気持ちになった2月半ば・・・まずは時間をさかのぼって、秋のお話から始めたいと思います。小麦の種を準備しました。消毒のため、湯につけておきます。2倍ほどにふくらんで、ちいさな白い突起が出てきました。これは「コユキコムギ」という名前の品種で、まぼろしの小麦といわれていました。魚戸おさむの漫画「玄米せんせいの弁当箱」の第6巻の「こゆきのパン」に、コユキコムギが登場しています。これはコユキコムギという品種を開発した大和田さんのむすめさんである、大和田聡子さんのお店「ワルン・ロティ」がモデルになっているお話だと思います。一時は品種そのものがなくなってしまう危機にみまわれたコユキコムギでしたが、現在ではわずかながら栽培している人がいて、それを使って焼いたパンを提供しているお店もあります。そんなコユキコムギを育てて、パンでも焼いてみようと思ったのでしたが。小麦の種の話に戻ります。そうそう、種まきをするまえにあらかじめ灰をまいてアルカリにして、腐葉土や有機肥料を混ぜておきました。日清製粉さんのいうとおりに、一つの穴に3つの種を入れるようにして筋蒔きしました。雨降りの翌日は種まきしてはダメだというので、天候にも気を配りました。種まきも終わって、発芽を待つのみとなりましたが、待てども待てども芽が出てきません。芽が出ない!しかし2週間を過ぎたころ。日清製粉の小麦カレンダーによると、ここから2月までは放っておいて、2月になって葉が4枚ほどになったら麦ふみをする予定でした。11月に雪が降って、それから何度か雪が降って、コユキコムギは雪に埋もれたままでした。それがですね、2月のはじめころに不意に気温が高くなり(といっても8°Cくらいまでですが)、雪が解け始めました。小さいながら緑の葉っぱをつけた小麦も、すっかり顔をだしました。小麦がない!昨日まで、遠目にも小麦の緑が確認できるくらいだったのに、この日は畑の白茶色ばかりが目立っていました。近くに寄ってみると、何者かに食べ散らかされているコユキの無残な姿が・・・!!全体の9割は食べられて、根が土の外にでていました。うう・・・・コユキ・・・そういえば、「冬は緑の植物がほとんどないので、小麦の緑を狙ってシカが食べにやってくる」って聞いたなあ・・・いまさらだけど、ネットかけておけばよかったな・・・。春になってどれくらい回復するかわかりませんが、今年はパンをあきらめて、種とりをしよう・・・。1平米の収穫ができたとしても、うどん一杯だし。自然は簡単には収穫させてくれないみたいです。ちなみにマンガ「玄米せんせいの弁当箱」の「こゆきのパン」には大和田さん流のレーズン種の天然酵母の起こし方が載っています。それからパンの焼き方も。焼いたシンプルなパンを「リーン」というそうで、私はこのリーンなパンが好きです。石釜で焼いたパンを買って食べますが、どっしりしていて、炭の香りがして、おいしいんです!これを家でも焼けないかなーと思って、パン職人の友人に作り方をおしえてもらう約束をとりつけているほど、固いパン好きです。自作小麦で、焼くなら石釜で!という計画は延期となったのでした・・・。タマネギを手に入れた!去年の夏に挑戦した「無限タマネギ」。→そのときの様子はこちらでどうぞ(夏のあいだの、ささいなできごと)例によって失敗したので、今年もやってみました。...TwitterFacebookGooglePinterestスタードームの再就職先が決まる今シーズンのサル対策に、自信を持って作ったものの、結局惨敗を喫して終了した「スタードーム」。ワンシーズンだったとはいえ、やはり竹は天然素材。山に住んでいますと、落ち葉には困りません。困らないというよりも、その処理に困ります。うちの落ち葉は松葉が中心なので、ますますその処理にアタマを悩ませていました。...TwitterFacebookGooglePinterestシャンプー百景2013年6月。ひと月ほど前から市販のシャンプーをやめてセスキソーダを使っています。...TwitterFacebookGooglePinterestそろそろ準備をはじめようかなちょっとヤル気になって、発芽ボックス&苗の育成箱を作ってみました。冬の寒いうちから種を植えて、春までに苗をある程度まで大きく育てておこうというもくろみです。...TwitterFacebookGooglePinterestタネの自家採種|カビさせない保存方法を教えてもらったよ9月も終わりになって、ようやくトマトが色付いてまいりました。...TwitterFacebookGooglePinterest草木灰の灰汁でつくる石鹸(失敗編)灰汁で洗いものをしたときに、灰汁はかつて石けんの材料であったことを知りました。そこで原始的なものでもいいから灰汁からカリ石けんが作れないものかと、思いつきで試してみたときの記録です。...TwitterFacebookGooglePinterest目にまとわりつく小さな虫:クロメマトイのことクマンバチがころんとした愛らしい姿で低空飛行しています。羽音はまったく可愛くないので、しょっちゅうスズメバチかと思ってどきりとします。...TwitterFacebookGooglePinterestいそげ、冬じたく!!&畑の様子(これを書いているのは11月の初旬です)こちらだいぶ冷え込んできました。夜はだいたい5度くらいまで気温が下がります。...TwitterFacebookGooglePinterestサフランを育てて収穫、そしてパエリアめずらしい植物が沢山あってしかも安いというお気に入りの植物店から、セールのお知らせハガキが届きました。2013三菱のミニキャブを購入。2013引越、そして小屋での生活がスタート。当サイトに掲載されている内容の無断転載及び文章、画像等の無断複製・転用を禁止しています。