置賜の道の駅7カ所で期間限定のスペシャルカレーをご提供します。高畠町の歴史と健康志向を背景として考案されたハンバーグです。かたきび」を使用し、つなぎとして一部豚肉のブランド品「ダイヤモンドポーク」を使用。ほか調味料で味を調えているヘルシーで独特の食感を持った逸品です。古事記の中で山々に囲まれ住みやすく豊かな土地を「まほら」または「まほろば」と紹介されていますが、この高畠町も同様に大変豊かな土地を有し、「まほろばの里たかはた」として紹介させていただいています。遺跡の出土品から古代の人が食したであろうハンバーグのような物が発見され現代風に考案して作られたのが「縄文ハンバーグ」です。