グルメ深海魚「リュウグウノツカイ」が福井県の敦賀市で見つかって話題となりました。富山県・魚津市の海岸付近でも先日見つかっています。深海魚であるリュウグウノツカイが人の目に触れることは珍しく、偶然漁船の網に捕獲されたり、たまたま漂流してきて、ニュースでも取り上げられることがあります。生態については解明されていないことが多く、また、食べるとどのような味がするのかも気になります。Linkスポンサーリンク幻の深海魚リュウグウノツカイとはリュウグウノツカイは現生する硬骨魚類の中では世界最長の種です。特徴的な姿をしていて、全身が銀白色で薄く細長い全長3m〜10mほどの大型深海魚です。世界中の海に分布し、海底から離れた中層を漂い、群れを作らずに単独で生活します。生態についてはほとんどわかってません。神秘的な姿をしていることから「竜宮の使い」という和名で呼ばれています。リュウグウノツカイはどんな味?食感は?食べた人の感想リュウグウノツカイは前述したとおり、めったに人の目に触れる機会がないのでそうそう食べた人は多くありません。学者や専門家、たまたま捕まえた漁師などに限られます。炒め物に三枚おろしにして、皮をはぎ刻んで、それを炒めて食べたそうです。水分の多い透明感のある肌色ですが、加熱すると白色に変化したそうです。しょうゆで味付けして食べたそうです。ヒラメのようにうすいので筋肉が多いわけではく、歯応えはほとんどなかったそうだです。熱しても水が出て、食感はベチャッとした感じで、とてももおいしいと言えなかったそうです。「定置網にかかっていたリュウグウノツカイなので、鮮度は高かったはず。見た目のインパクトに比べ味は期待はずれだったそうです。鍋料理でさかなクンも食べたことがあるそうです。さかなクンは千葉の館山の漁師の知り合いの方に鍋料理でごちそうしてもらったそうです。度だけいただきました。お鍋料理でいただきました。上品でさっぱりとして脂ものっていて美味しかったとコメントしています。なんでも地鶏の肉に似ていると語っています。焼くと水がたくさん出てくるが、皮ごと美味しく食べれる、しょっぱくなるので、塩はたくさんしないほうがよいとのことです。刺し身と鍋で刺身で食べたらゼラチン質がプリプリして、甘みがいっぱい。鍋で食べても身が甘くてツルッとした口触りで柔らかく、鍋一杯がアッという間になくなるほどだった。Link味は賛否両論その他にも、「身に臭みや癖がない」「食感が鶏卵の白身のよう」「内臓の部位によっては味が濃厚」などの意見がありました。美味しかったと言う人もいれば、美味しくなかったという意見もあり、味に関してはかなりの賛否両論があるようです。実際に食べてみないとわかりませんが、みたところなかなか特徴的な食感のようです。機会があれば実際に食べてみたいものです。刺し身が好きなのでぜひ新鮮なものを頂きたいです。アップで顔を見るとけっこういかつい顔をしています。生態が明らかになっていないとのことなのでやはりむやみに食べるのもちょっとコワい気もします。見た目がインパクトがあるので水族館に見に行ってみたいです。年齢・結婚を調査!チョコレートジャーナリストとは何?今年もバレンタインが近づいてきてチョコレートも店頭でよく見かけるようになってきました。お茶は飲んでもいいの?正しいルールや作法は?今年も節分の季節がやってきました。豆まきをして恵方巻きを食べるのが毎年恒例ですね。恵方巻きも年々定着してきました。恵...記事を読む堀田茜が絶賛の味噌ラーメン!池袋・札幌の名店と意外な所がココ!『CanCam』の専属モデルであり、女優としても活躍されている堀田茜さん。堀田さんは大のラーメン好きでも有名です。馴れ初めと結婚!料理研究家になったのは旦那の為?料理研究家の城戸崎愛さんが旅立たれました。城戸崎愛さんはNHK「きょうの料理」に1971年から50年近く出演し、「ラブおばさん」の愛...記事を読むブラタモリに登場の浜名湖のうなぎ店はココ!温泉や周辺の情報も!1/18(土)放送のNHKのブラタモリ「浜名湖~”ウナギといえば浜名湖”なのはなぜ?~」でタモリさんが浜松市と浜名湖を訪れます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。面白いと思ったことや興味を持ったニュースについて記事にしていきます。