[里芋の焼きコロッケ]HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。毎日食べていたからかな?...お砂糖とお醤油とみりん...素材さえそろえばなんだって美味しくほっこりと煮あがってしまう。ここにいるとつくづく思います。話がすっごくずれましたが、煮物にしよーと買ってきた里芋ですが、そ~いえば、里芋のコロッケしばらく食べてないな~。ワシントン日本商工会レシピは里芋の揚げないコロッケにしました。焼きたてカリッと、翌日はしっとりしているコロッケに、おソースちょこっととマヨ+唐辛子(←これ気に入っています)添えて、お弁当にも。面倒じゃなければパン粉を使う前に、フライパンで乾煎りや、又は電子レンジ(600w)で加熱するとカリッと感がUPします。いずでの場合もパン粉から水分が飛んで、指で潰してカリッとした頃がbest。ひとつ、写真右のコロッケはマヨネーズのっけて焼いてます。これ子供達に好評でした。いうことで...レシピはこちら(ワシントンDC日本商工会会報1,2月合併号)P.32をご参考にどぞ。春らしく、緑とピンクにって決めていたのに...気がついたらブルーになっていた...あ~楽しぃ・・・・・やっぱり緑にしようかな?外は小雪がちらついていますが、夫とチビはゴルフに行っています。考えただけでも、体が冷えてくる...アメリカは3連休、みなさん楽しい週末をお過ごしくださいね。いつもありがとう!!今年も応援お願いしまーす♪♪♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。