むかえた今月のマンスリークラス。6名様の満席御礼でした。帰り時刻の東上線の脱線事故に、私はレッスン後しばらくして気づき、焦りました。普段電車を使っている生徒さんもみなさん車で。巻き込まれることもなく、ほっとしました。作り終えたあと、はたと考え、今更ですが名前を「ごまごまプチパン」に変えることにしました。レッスン中、黒ごまより白ごまの方が使用量が多いことを説明していて、なんとなく違和感。ごまたっぷりのパンなので、あえて黒に限定することもないですもんね。ごまをたっぷり感じてください♪ずらりと生徒さん作のパン、どれも香ばしく美味しく焼きあがりました。クープ入れも難なくできて、パカっとどのコも美人さんです。ある回では、とある生徒さんが、「ハリネズミ作ります!」と(笑)なんだかカワイイ♡たまには、遊び感覚もアリです。収集がつかなくならないよう、レシピどおりでまず作業していただくのが基本ですが、余裕のある場合のみ、応用もOKです。宿題生地や、おうちで、ぜひお好きな形も作ってみてくださいね。こちらもあるクラスの生徒さん作。今月は、5月らしく、テーブルとラッピングをグリーンで統一。スープは元気色の「パプリカポタージュ」でした。遠くから、近くから、毎月足しげく通ってくださる生徒さんに感謝です。どのようにしたら、毎月楽しく・飽きのこない・美味しいパンそして空間をご提供できるのか、すこしでも良いものを、と、ぎりぎりまで考えています。これからも精一杯頑張りますね。来月のパンも、試作をはじめつつ常にアンテナを立てて、常時考え中。今月のもうひとつのパン「ピーカンスティッキーバンズ」はまた別記事で。食パンコースレッスンの「全粒粉食パン」は手間をかけてしっとり食べやすくしましたコースレッスン・食パンコースもいよいよ終盤「ブルーベリーブレッド」ホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。新年最初のレッスンは、お菓子パン「ショコラオランジェ」からスタートブログ読んでいただきありがとうございます。※いちご酵母の白パンレッスン、3/21追加しました。【ご案内】春特レッスンお申込みフォーム花茶酵母で「抹茶食パン」と「あんパン」と「ミニ食パン」を焼きました菓子パントリオ・ホシノ薔薇酵母の「あんパン・クリームパン・コッペパン」Profileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。