土鍋を使ったご飯の簡単な炊き方を教えて!水の分量や保温の仕方も知りたい。旅行の豆知識サイトマップお問い合わせお役立ち情報をつぶやきます。土鍋を使ったご飯の簡単な炊き方を教えて!水の分量や保温の仕方も知りたい。Tweet土鍋を使ったご飯の簡単な炊き方を教えて!水の分量や保温の仕方も知りたい。土鍋で炊くごはんはふっくらおいしいんです(^^)土鍋でごはんを上手に炊く方法をお教えします♪スポンサードリンク土鍋のご飯が簡単にできる炊き方は?ワタシはほぼ毎日ご飯を土鍋で炊いているので、あまり難しくこだわっては炊いてません。土鍋でご飯の炊き方(白米・分搗き米)1)強火(強めの中火)で炊く2)蒸気が出始めたら(沸騰してきたら)、極弱火にする。3)そのまま10分〜20分炊く5)10分蒸らす。簡単でしょ!土鍋でご飯をたくときの水の分量は?土鍋でご飯を炊くとべちゃべちゃするとか、柔らかすぎるとかいう場合は、水が多すぎるんです。逆に固く仕上がったときは、水が少ないです。芯が残っている時は、水が少なすぎるか鍋の大きさよりも多いお米の量を炊いてしまった時なんかになりますよ。普通にご家庭にある土鍋だったら、お米に対して1.2倍の水がだいたいの目安です。5カップ(1000cc)の米だったら、6カップ(1200cc)ですね。3カップの米だったら、4カップの水でOKです!目安としてお米の量+1カップ分の水で炊いてます。強火で沸騰した時にどうしても吹きこぼれる土鍋の場合は、これくらいの水加減が丁度いいです。炊飯用の土鍋や文化鍋などで炊く時や、大きな土鍋で少量炊くときなど、ほとんど吹きこぼれない場合は、30分浸水させて、お米をザルにあげて水気を切り、同量のお水を入れて炊きます。30分浸水させた5カップのお米を炊くなら、5カップのお水を入れます。すると、もちもちと美味しく炊けますよ。30分浸水する時間が無い場合は、5合のお米:5カップの水を入れると丁度いいです。(3合のお米なら3カップの水を入れます。)1合=180ccになります。1カップ=200ccですので、まあ浸水できなかったときは、お米の量よりも少し多めに水を入れると思っておけばいいと思います。この分量で、出来上がりをもうちょっと柔らかくしたいなと思った方は、少し水を増やしてみてくださいね。スポンサードリンク土鍋でごはんを炊くときのメリットとデメリット土鍋でごはんを炊く魅力などを整理してみました。★土鍋でご飯を炊くと炊飯器より時間がかからない。炊飯器って、早炊きで炊いても意外と時間がかかりませんか?土鍋で炊くと、あまり時間がかかりません。カエレバ楽天市場Amazon木製のおひつがカッコイイですが、ズボラさんには陶製おひつの方が扱いやすい!ワタシはずぼらなので、木製おひつを真っ黒にしてしまった経験も何度も有ります(T_T)そして、おひつだとどうしてもごはんが冷めてしまいますよね。食事の時は温かいごはんが食べたい・・・レンジでチンもいいのですが、食味を落とさないためには蒸し器で蒸して温めるのが美味しいです。毎回蒸すのは結構面倒・・・そこで音を上げた管理人は、今では保温ジャーを使っています。保温ジャーを使うと電気代の節約にはならないですけど、いつでも温かいごはんがさっと食べれる利点は充分にありますよ。★土鍋でご飯を炊くと、お鍋にごはんがくっついて取れない(T_T)あまりにも炊きたてのごはんを、おひつなり保温ジャーに移すとなぜかお米が鍋肌にくっついてキレイに取れません。冷め切ってから保温ジャーに移すと、ごはんの食味が落ちますのでそこは注意が必要です。重たい土鍋を毎回洗うのはちょっと面倒・・・そんな方には、土鍋ではないですがアルミ鋳物製の文化鍋が軽くて使いやすいです。昭和初期からあるお鍋で、昔からの愛用者も多い製品です。カエレバ楽天市場Amazonただし管理人は個人的に、アルミ製なのでちょっとどうかな〜とは思うのですが(^^;土鍋でご飯を炊くと吹きこぼれてこまってしまう・・・ところで、普通の土鍋で炊くと強火で炊いて沸騰した時に、どうしても水が吹きこぼれます。土鍋でごはんを炊くと、美味しいし時間もかからないからいいのですが、強火で沸騰した時の吹きこぼれの対処が面倒だったりします。以前は、コンロが汚れないように土鍋のフチに密閉する感じでタオルを巻いたりして対処してました。鍋でごはんを炊くときは、本体と蓋がきちっと密閉するものが理想です。その方が圧がかかってより美味しくごはんが炊きあがります。我が家はマスタークックの6合浅型鍋でごはんを炊いていましたが、木栓をしてごはんを炊くとさらに圧力が増しておいしくなりますが、激しく吹きこぼれるのです(^^;吹きこぼれを掃除するのが面倒になり、先日、かねてから気になっていたマスタークックの炊飯用土鍋を購入してみました!この土鍋は内蓋付きで、炊飯用なので普通の土鍋より鍋のフチの立ち上がりが深いので吹きこぼれないらしいのです。確かに吹きこぼれません♪(写真ではわかりにくいかもしれませんが、5合炊いていて、沸騰しているのに吹きこぼれていません。)これは便利!あと、マスタークックのいいところは、割れた時に買い替えがきくことです。以前、鍋蓋を落として割ってしまったのですが、鍋蓋だけも売っているのでさっそく購入して事なきを得ました。・土鍋でごはんを炊くと、炊飯器よりも時短でごはんを炊くことが出来ます。・普通の土鍋で炊くなら、水は少し多い目にして、蓋をしたらふきんやタオル等をぬらして絞り、蓋の外回りに密閉するように置くといいです。瓶のラベルの上手な剥がし方は。日本酒のラベルをコレクションする方法コンビニのクリスマスチキンもおすすめ!ファミマにローソン予約するならどこがいい?白髪の原因と対策を知りたい食事で改善できるの?トップページに戻るおすすめ記事2015-11-20土鍋を使ったご飯の簡単な炊き方を教えて!水の分量や保温の仕方も知りたい。2015-4-27お中元を贈る時期やマナーを知りたい!お中元の意味と由来も教えて!2014-10-5大阪へは飛行機を利用すると新幹線より安く行けます!2014-10-14インフルエンザ脳症と解熱剤の関係は。予防接種で防げるの?2014-11-6鏡餅をやわらかくする方法は。医療費が年額10万円超えました。views医療費控除の申告をしたい。views今年結婚しました。views楽天銀行に入金するときのATM手数料を抑えたい。views楽天銀行はなぜ評判が悪いのか。