抹茶小倉マフィンベーキングパウダーでさっくり焼き上げる本格マフィン。ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を加えて混ぜる。1に溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜる。2にAを振るいながら加え、生地が馴染むように混ぜたら、Bを加える。マフィン型の底から1/3まで3を流し込み、つぶあんを中央にのせる。残りの生地をつぶあんを覆うように流し入れ、上から軽く落として空気を抜く。上にスライスアーモンドを乗せる。180°Cに予熱していたオーブンに5を入れ、25分焼いて完成。ワンポイントアドバイス焼き途中に竹串を刺して生地がつかないようなら焼き上がりです。