(Thu)チリ産のトラウトサーモンのあらが特売で1パック200円で手に入りました〜。ありがたや、ありがたや。先日購入した塩麹を使って、ホイル焼きで仕上げてみました。サーモンに塩麹をまぶしてビニール袋に入れ、半日程寝かせておきます。フライパンで焼くと焦げやすいと聞きましてアルミホイルに包み、蒸し焼き風に変更^^;付け合わせは適当にじゃがいもやきのこ類を投入し、ヘルシオのウォーターグリル機能で20分程加熱しました〜。ごちそうさまでした〜。塩麹、使い勝手が良さげですね。