トンまで選択出来ます。トンが鶏ベースのみのスープでトン数が上がるにつれ豚ベースの割合が高くなるというものです。実際にスープは濃ゆいです。豚の背油の細かいブロック状のものがスープの表面にビッチリと浮いています。豚骨独特の臭みもなく美味しい一品です。竿灯ひやむぎ等のグルメ取寄商品を取り扱っている会社です。種類からチョイス出来ます。実際に麺は太麺というより中細っぽいウエーブ麺で程好い茹で加減でしっかりとしたコシもありスープの絡みも持上げ感も上々でスープとのバランスも良く非常に美味しいです。んがっ個人的にはチョッと重い感じと思われます。具にはホロホロ系の柔らかく脂っぽさが軽減されている豚バラお肉でスープとのバランスも良く美味しいです。