麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2013年6月7日オープン。とらとはと@高田馬場で早めの夕食の後、一仕事済ませてこちらで夜食w店の場所は、大塚駅北口で、ぼたんの並びで、北大塚ラーメンの先。店頭には「ラ」の看板w入口脇には、本店のご案内として、食べログとラーメンデータベースの口コミプリントが掲示w『(大塚限定)「焦がし醤油」始めました!!』とか、ちょっと気になったりして^^;入店すると、まず券売機で食券購入です。汁なしは、小150g、中200g、大300g。なんと、小中大すべて同料金と、太っ腹な価格設定!近日登場の「海老汁なし」が非常に気になります^^;で、オーダーは、券売機先頭左端の「汁なし(小)」にしました。店内は、厨房を囲む奥に長いL字型カウンター。最奥の2席が荷物置場の状態で、有効席数12席。奥が、チャーシューを炙る煙と茹で湯の湯気でモヤッた状況w暑そうなので、入口そばの席を確保^^;21:30頃到着で、先客4、後客3。スタッフは全員男性で、3名。BGMはJ-Pop、EXILEとかw箸は割り箸。開口部が広く底も深い、混ぜやすい形状の玉丼型丼で登場。具は、海苔、笹切りネギ、味玉半個、チャーシュー。ネギの下には魚粉が少々。丼の底に多めに沈んでいます。麺は平打ちのほぼストレートタイプ。した食感でで食べ応えあり。麺自体が美味しくて、麺の旨さをダイレクトに味わえる汁無し好適な麺。最初麺をひっぱり出して一口、うわ旨っ!醤油味のタレに、肉の旨味がたっぷりと溶けだしている印象。食べたいっす!wつけ麺ではありませんが、こちらでは任意のタイミングでスープ割りが可能。塩や焦がし醤油の汁なしも気になります。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。