ドライカレー・牛バージョン、ピーカンボンみたいな...HPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2011年10月30日(日)ドライカレー・牛バージョン、ピーカンボンみたいな...うちのカレーにはじゃが芋は入らないのでけれど、ドライカレーには必ず入れます。さいの目のホクホクじゃが芋が、うちのカレー醤油味なドライカレーにとっても良く合うのと、じゃが芋のデンプンが全体を繋いでくれるところも気に入ってます。【1】挽肉はだし醤油(つゆでもOK)に絡めておきます。中華鍋(又は大き目のフライパンに油を熱し)カレー粉1を加え炒めます。良い香りがしてきたら、粗みじんにした玉ねぎを加え塩ひとつまみと炒めます。【2】玉ねぎが透き通ったら、牛肉を加え全体の色が変わった頃、1cm角に切ったじゃが芋、にんにく、カレー粉2を加え更に炒めます。【3】じゃが芋が透明になった頃、1cm角にきったパプリカと[a]を加え炒め、強火でさっと絡め合わせながら火を通し出来上がり。ご飯と一緒に頂きます!仕上げに鰹節いっぱいパラパラと...も美味しいですよ。日本ではミートソースもドライカレーも、そぼろご飯も、ほとんど豚挽き肉を使っていました。圧倒的にビーフの方がいっぱい並んでいます。宗教上ブタを食べれない方々も多くいらっしゃるしね。いう事で何を作るか?決めもせずに帰宅したその日の夕方できたのはドライカレーでした。相変わらず、分量多いレシピですが、冷凍保存も可能ですので、たくさん残ったら、週末のお昼ご飯に、半熟卵と一緒に~!なんていうのも美味しい。私のドライカレー、和風味なので、鰹節がとっても良くあうのです。オカカいっぱいトッピングして頂きます。何かジャムを加えて、フルーティーな甘みプラスがポイントです。今朝は雪(みぞれ?)の予報もあったくらい、外は起きた時4°Cでした。朝からの雨で久しぶりに、野球もサッカーも中止となり、めずらしく慌しくない休日の朝。来月のパンのレシピ作りもしなくちゃね。秋のお教室にお越しくださった皆様、ありがとうございました。次回は大好きなシナボンのピーカンボン目指して試作すごく楽しかったです。少々甘さ控えめで、日本人のお口に合うように出来たつもりです、でも、あまーいが苦手な方、ゴメンナサイ。それでは、みなさん寒さに負けず元気に週末をお過ごし下さい。良い週末を~♪yuchiいつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。