私がオージー旦那ラッセルと結婚し、シドニーに引っ越して来た当初も、やっぱり美味しいご飯が恋しくなりました。家にあったのは、ラッセルが独身時代から使用してるという《安物の中国製の炊飯器》でした・・・。これで玄米を炊くとパッサパサ〜。おいしくなーい!!おいしいお米を目指して三千里?日本の私の実家や、独身時代に一人暮らししていたアパートでは、高性能な日本製の炊飯器を使っていました。なんの工夫もなく、「ただ単にお米と水を入れて炊いただけ」なのに、ふわっふわ〜のほっかほかで、めちゃめちゃおいしかった。そんな日本製の高性能な炊飯器を、シドニーで買おうと思うと、かなりのお値段。「お米を炊くだけ」の用途で、「こんな高い買い物をするのか?」と思うと、なかなか勇気が出ず・・・。お米を炊くだけじゃなく、鍋料理もできるし一石二鳥?しかし「土鍋買う」って言っても、シドニーで一体どうやって手に入れたらいいのやら・・・。Creusetのお鍋でもご飯が美味しく炊ける」というブログを発見!読んでたら、欲しくなってしまった・・・。チェリーレッド」です。私は、米を炊くしか能のない炊飯器を買うより、マルチな料理に対応できる万能選手のル・クルーゼに出会えて、本当に幸せ!つうか実際は、独身時代に、炊飯器でパンプキンスープを作ったこともあるし、圧力釜の要領で美味しくできました。笑)買って損はないです、ほんと!まずは、サツマイモ玄米ご飯を炊いてみる新しく買ったル・クルーゼがうれしくて、うれしくて〜!ただの玄米を炊くんじゃなく、勢い余ってサツマイモ玄米ご飯を炊いてみた。甘くて美味しい!!お米、ふかふか〜!「これさえあれば、炊飯器いらないわ〜!」と確信しました。あ、もちろん、収納スペースが広々とした大きなキッチンがあるなら、「お米専用の炊飯器」を買って、ご飯を極めるのもアリかもしれないけど・・・。普通の玄米を炊くだけじゃなく、肉じゃが、カレー、揚げ物、蒸し料理など、色んな用途に使えます。いつも使えるので、手狭なキッチンでも、置き場所に困りません。水の分量について玄米1合(180cc)に対して、「水1.4~1.5カップ(250~270ml)」が基本です。ココット・ロンド16cmなら:「玄米1合」+「水250~270ml」。ココット・ロンド18cmなら:「玄米2合」+「水500~540ml」。ココット・ロンド20cmなら:「玄米3合」+「水750~810ml」。玄米を洗い、1時間以上水に浸しておく。ザルに上げ、水気をきる。鍋に玄米と分量の水を入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして20~25分炊く。熱源からおろして15分ほど蒸らし、空気を含ませるようにやさしく混ぜる。・弱火で炊き始め、沸騰後そのまま弱火で20~30分炊く。・水分がなくなり表面にカニ穴ができたら熱源からおろして蒸らす。©️ル・クルーゼ「玄米のレシピ」よりhttps://www.lecreuset.jp/community/recipe/genmai/ル・クルーゼでのご飯炊き、こんな人にオススメです・無駄な道具をごちゃごちゃ買わず、良いモノを長く使いたい人。・結婚などで、海外に住んでる日本人。・キッチンスペースが狭くて、あまり道具を増やしたくない人。Articles海外で簡単ヘルシーごはん納豆を手作り:ミントの葉で無添化納豆を作るカンタンレシピ(まとめ記事)↑写真は「thebrewlifestory」さんのブログからお借りしました。カナダに住むFacebookのお友達「めぐちゃん」が、納豆を手作りしてる写真を見つけました。豆乳メーカーという名前だけど、実は、豆乳以外にも、色んなミルクが作れます。ライスミルク、アーモンドミルク、ナッツミルクなどが作れます。1.5リットル分の豆乳が、16−19分間で作れます。材...2012.02.29海外で簡単ヘルシーごはん豆乳メーカーで手作り(3):オーガニック製オカラで簡単ベークド・チーズケーキ!(激うま)豆乳メーカーを購入してから、手作り豆乳にはまってます。ここオーストラリアの市販のレモンメレンゲパイは甘過ぎると感じる私です。原材料を見ると、砂糖が一番最初で小麦粉より多いようです。私の豆乳メーカーは、カナダからシドニーまで取り寄せました。オーストラリアには、販売ディラーが無かったので・・・。シドニーのオーガニック店から、乾燥大豆を購入し、豆乳を作ることにしま...2012.02.29海外で簡単ヘルシーごはんカンタンこねないパンの作り方:4つの材料を混ぜ発酵させるだけ!中学・高校時代は、お菓子作りが大好きだった私。高校卒業した後には、「大阪のあべの製菓専門学校」に1年間通いました。専門学校を卒業した後は、大阪の吹田市にある、某パン屋さんで3年間ほど、パン職人をした時期もあります。先日、お隣さんから大量にいただいたライム。旦那ラッセルは、イギリスの学会でプレゼンをするために先週から出張中。朝食やおやつにグルテンフリーの『まるぱん』の作り方を見つけました。米粉、玄米ごはん、豆乳で作る無添加の手作りパンです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。お読みくださりありがとうございます。「記事が役に立ったよ!」など幸せメッセージをもらえるとうれしいです。コメントが反映されるまでに少しお時間がかかります。スパム対策用に、こちらでコメントを確認したあと手動でアップしてます。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。11(←直感とアイディアで行動します)。