Factory)狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。ヒグマの肉ヒグマの肉を頂きました。狩猟で獲ったものだそうです。どこの部位でしょうかね?初めて食べますが、調理方法が解りません。適当にスライスして焼いて食べてみようかと思っています。それにしても、脂身が厚いですね~。24|コメントクマ肉クマ肉は未経験ですね。]プーさん私も未経験。プーさんは、兵長の実家の山に居ますので、是非お願いします。恐くて誰も入りません。ゲートの鍵をお貸しします。]ヒグマツキノワグマは食べた事があるけど、ヒグマはさすがにありません。見るからに脂がたっぷりで美味しそう~!きっと川ガニさんもヒグマのとりこになって、来期は北海道に行くのですね。今からお肉予約しております(爆)。]ヒグマはかなり美味しいですよ。ヒグマは開拓村が襲われた事件が脳裏から離れません(怖)幽霊などは全く怖くありませんが、あの話を知った夜は、夜中にトイレにいけませんでした。岡山狩猟留学が、北海道遠征ツアーまで予算を組まないと・・・。先生、ご指導お願いします。明日は休みなので、午前中地元の山に猪を探しに行って来ます。猪ありがとうございました。久しぶりに刺激的な食材ですぅ~もも肉はまた生ハムにしてみます。ウルスは未経験です!知ってるレストランは使っていましたがどんな味なのか?詳しく教えてください。]びでんとさんトドは、びでんとさん向きの刺激的な味だそうですね。]小隊長殿プーさんは、北海道の方でも食べる事がないんですかね?猟師は普通に食べているのかと思っていました。プーさんは、兵長の実家の山に居ますので、是非お願いします。恐くて誰も入りません。兵長が行かない場所ならビビリの私などとても無理です。]toyoさん北海道ではクマの規制はないみたいですね。ヒグマはでかくてツキノワグマのように簡単?に獲れないみたいです。ライフルいりますよね?至近距離なら散弾銃かな?と思いますが、ライフルは5発撃てるのがメリットかな?いずれにしても、弾が引っ掛かったら命取りですね。]セラヴィさんお~!ヒグマはセラヴィさんでも食べたことがないんですね!超貴重品なのかな?食べるのが楽しみです。川ガニさんもヒグマのとりこになって、来期は北海道に行くのですね。今からお肉予約しております(爆)。ヒグマはかなり美味しいですよ。病み付きになること間違いなし!(~~)やはり!食べるのが楽しみです!病み付きになったら、一緒にヒグマ猟に行きましょう。幽霊などは全く怖くありませんが、あの話を知った夜は、夜中にトイレにいけませんでした。岡山狩猟留学が、北海道遠征ツアーまで予算を組まないと・・・。先生、ご指導お願いします。ウルスは未経験です!知ってるレストランは使っていましたがどんな味なのか?詳しく教えてください。それでは、食べる時にはそちらでお願いします!私的には塩コショウで焼いて食べるとかのシンプルなものが1品は欲しいです。エゾシカもブロックであったので、それも持って行きます。]こりゃ、うまそうですねえ。私は3年に1度くらいツキノワグマの肉を食う機会に恵まれますが、だいたい味噌仕立ての鍋にします。]トシベエさん長野ならツキノワグマが多く居そうですが、食べるのは3年に1度なんですか。クマの肉は貴重品なんですね。二度と食べれないかもわからないので、よ~く味わって食べます。]懐かしい味ワタシがヒグマのお肉を食べたのは20年以上前でありますが、ウンマイお肉でありました。その時は塩・コショウでありましたな。小隊長の書いた通り、実家の山の裏側は熊のテリトリーであります。毎年のように熊の被害があり、3年前に親父の知り合いの牧場でも・・・。ヘッポコなワタシがエゾシカ猟に行くのは、熊が冬眠中の季節限定なのはナイショであります。裏山にヒグマが居る場所で生活しているなんて凄いですね!私だったら冬眠時期以外は怖くて外に出れそうにもありません。毎日、家の中からライフルで外を見張っている生活を想像していしまいます(笑)ヒグマ料理食べましたので、近々にアップしま~す。]busby6898さん見た目にはメチャ美味しそうでしょう!さて、その味は如何に!近日アップ予定です。]お先にアップしました。お肉が少しかたかったのが残念ですが、肉自体は美味しく!脂もあっさりで!いいと思います。やるべきことはやったつもりですが。さま先日はごちそうさまでした。手間を掛けた料理をありがとうございました。体調を崩して寝込んでいたので、アップが遅れています。]大丈夫ですか?風邪でも引いたんですか?お大事に!して下さい。さんありがとうございます。熱が39.5度まで上昇したのでインフルエンザと思ったのですが、検査の結果、違っていました。疲れが溜まっただけでしょう。今は元気になりましたが、休んでいる間に仕事が溜まったので忙しくしています。フィンランド便り鳥猟犬の訓練動画Appendix川ガニ動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。src="http://ashia.to/client/js.php?id=558&enc=euc">。