8月南イタリア料理のご案内こんばんは。今月の世界遺産単発レッスンは南イタリアの家庭料理を作ります。南の料理は野菜やオリーブオイルを使います。何でもパッパと手早く作ってしまうメッリーナおばあちゃんのプーリア料理は昔ながらの伝統的なお料理を教えてくれました。8月のメニューパーネじゃがいものフォカッチャプーリア州のじゃがいものフォカッチャはじゃがいもの甘さが感じられるしっとりとしたフォカッチャです。柔らかく仕上げるコツがわかると上手に焼けます。ジャガイモが半分入るのでジャガイモの香と甘さが楽しめるお料理です。スパゲッティ残ったパスタでできるナポリのお料理です。素朴ですが知恵の詰まったマンマの家庭の味です。パスタを茹ですぎて残っちゃっても、次の日は少し残念な状態になってしまいます。そんな時はこのパスタのオムレツがおすすめです。チーズもたっぷり入るのでボリュームがあります。嬉しいご馳走になりますよ(笑)セコンドポルペッテイタリアの肉団子です。食べられているポルペッテは食べるとホッとリラックスできる家庭料理です。おいしいものをたくさん入れて丸めて作ります。やわらかく優しい食感がお子様にも人気です。シチリア島のお料理です。トマト水煮が入る赤いタイプのカポナータを作ります。鍋一つでできるお手軽なお料理です。味付けはアグロドルチェといい、甘酸っぱい味付けです。食べ方は暖かくても冷たくしてもおいしいです。そのまま食べますが、パンに乗せて食べたり、肉や魚のソース代わりにしたり、パスタソースにできたりと万能です♪おいしく作るコツをお伝え致します。今回はポルペッテの付け合わせでご紹介しますが、実は脇役に収まらないとっても使えるお料理なのです(笑)お見逃しなく♪ドルチェジュッジュレーナごまとハチミツの焼き菓子です。ごまが香ばしく、ハチミツとよくあうのでついつい食べてしまします。ゴマをふんだんに使いますのでセサミンたっぷり。セサミンには抗酸化パワーがあります。教えてくれたマリアンナが若々し手くて元気だったのを思い出します。ジュッジュレーナ作ってます(笑)8月の南イタリア料理で作ったイベント料理♪お家飲みをされたい方、イタリア家庭料理ってどんなお料理?と知りたい方、南イタリアの人達が食べている料理を作ってみたい方、こちらは復活メニューなのでもう一度復習したい方にオススメのレッスンです。11:00~14:00椅子のご用意がございます。座ってレッスンを受けて頂けます。ご予約受付中♪https://ilfiore-yuko.com/opera~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~よろしかったら、LINE@友達登録をお願いいたします。お好きなイタリアンレシピをプレゼントさせて頂きます。シチリア料理こんにちは。美肌魚介6ヶ月コースのレッスン風景です。シチリア料理を作りました。今年は長雨が続いたあとは猛暑の連続で外出もままならないほどでした。六本木でイタリア生活を料理の裏話こんにちは。今週の水曜日は六本木で第3回目、最終回の北イタリアの音楽と家庭料理のイベントがありました。ポレンタおはようございます。来週、いよいよ第3回~六本木でイタリア生活を~の...春のLINE@友達登録♪スタンプを送って下さい。Reserved.rss。