Factory)狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。干しネギまたまた長期戦線離脱となり、約1ヵ月ぶりの更新です。より調査業務が進まず手待ちばかり。利益には繋がらない段取りや立会い、会議等に明け暮れた日々でした。先が霞んでいる状態で仕事を行っていますが、精神的には少し落ち着いてきたかな?なんていう、面白くもない前置きはこのあたりにしといて、今日の話題は、前々から気になっていた干しネギ作り。以前からトライしていましたが、作る時期や植えつける時期がわからず失敗ばかり。ここで少し干しネギについて説明しますと、通常、ネギは春にトウ立ちして花が咲き種ができたらその種を蒔いて栽培を始めますが、干しネギとは、トウ立ち前の親ネギを抜いて干し、再度植えつけるというやり方です。葉ネギは茎が分かれて増えていくので、このやり方だと何年も種を蒔かずに栽培を続けられるという夢のような栽培方法ですわ、といっても永遠に続けられるかどうかは知りませんけどね。時期的には、トウ立ち前に抜いて干すようです。教えていただいた農家の方のやり方は、抜いたネギは外の古い葉を剥ぎ取り残った葉は切り落とし、数日間干してから植えつける。こんな感じにしてから乾燥させます。根っこも少し切った方が良いかも?なぜ古い葉を剥ぎ取るのかというと、病気にならないようにするためだそうです。病気とは、うどんこ病らしいです。葉を剥ぎ取るのも手間が掛かりますから、剥ぎ取らないものも作って植えつけ様子を見たいと思います。長ネギでも同様なことができるのかどうかは聞きませんでしたが、これも試しにやってみます。左が下仁田ネギ、右が石倉一本ネギ。昨年の植え付け時期が遅くて成長がイマイチでした。切った葉は、もったいないので食べます。時期的には少し遅かったようでトウ立ちしたもので作りましたが、ネギは強いので大丈夫ではないかと楽観的に考えています。種取した後に干しネギにするという手もあるかも?でも、養分を使い果たして良いネギにならないかなぁ。この干しネギの最大の利点は、柔らかくて美味しいネギになることです。一昨年には、2年物の葉ネギを大量に頂いて食べました。通常のものよりかなり太かったのに、ほんとうに柔らかくて美味しかったです。時間を見つけて、植えつける畑の段取りをしなくっちゃね。]kuma仙人さん他の地域ではやらない栽培方法なのでしょうかねぇ。して門外不出の方法だったりして。]ご無沙汰しています私もようやく人間らしい生活に目覚めてトマトの苗を衝動植えしてみました(笑)。それでは飽き足らず、今まで夜釣りに行っていたのですけど...。後は発酵堆肥を作って野菜つくりをしつつ漁協会員になり、スキートで90点以上コンスタントに出せば川ガニさんに追い付けそうです!ブログでお断りもなくこちらのURLを貼ってしまってすみません(^^;)。ご迷惑をお掛けするようなことがありましたらご連絡お願いします。]じゃんさんついでに夏野菜の定番、ナス、キュウリも植え付けてみたらどうでしょう。野菜の美味しさに目覚め新たな世界が体験できますよ(笑)あんどんは、霜や寒さで苗が傷まないように苗の周りを囲む方法で見た目があんどんに似ています。私のブログはリンクフリーです。フィンランド便り鳥猟犬の訓練動画Appendix川ガニ動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。src="http://ashia.to/client/js.php?id=558&enc=euc">。