沖縄にも少しずつ秋の気配がやってきました。今回は、沖縄育ちのおいしい野菜をメインにいただける、ヘルシーランチをご紹介いたします。そのおいしさもさることながら、作り手のこだわりと真心がぎっしり。お腹も心も満たされてください。ベースに使い、常に8~10種類のお店手作りのスープを提供している専門店。親の介護食として作ったスープがきっかけになり、8年前にご夫婦で開店したというこのお店、スタッフのほとんどが子どもをもつお母さん。「自分の子や大切な人に食べてもらいたい」という思いが詰まっているんです。お店はいつも、地元女性客でにぎわっています。写真はレディースセット880円。2種のスープは「にんじんとかぼちゃのポタージュ」と「9つ野菜のデトックススープ」。手作りベーグル、サラダ、季節のドリンク付(この日はゴーヤジュース)。スープ単品380円~住所:那覇市おもろまち4-11-36TEL:098-963-6750http://ameblo.jp/miyukisan0129358/ほっこりする、おうちご飯。健康的で、美味しくて、ボリュームもある、そしてなんか家の味。毎日でも行きたい名店が、那覇市のオフィス街近くにあるミーノカフェ。地元OLに加え、単身赴任者が多く利用していうから、説得力があります。この日のランチは「いろいろおかず盛り合わせ」という、そのまんまなタイトル。食後のコーヒーはサイフォンで淹れてくれて、こちらも美味です。日替わりランチ780円。写真は、肉じゃが、お好み焼き風卵焼き、県産キャロットの白和え、へちまの焼びたし、からし菜と筍の煮物、もずく酢、ピパーツ(石垣産の胡椒)の佃煮、ご飯、味噌汁。小規模農家から仕入れた安心安全な野菜・果物がどーんと販売されている一角に、カレーと野菜スムージーがいただけるイートインスペースがあります。入ったヘルシーなもの。野菜のうまみがギュッと詰め込まれています。スムージーもその日の新鮮な野菜と果物、そしてこちらにも自家製酵素エキスを入れて毎日数種類を手作りしています。見た目が悪くて店頭に出しづらい、でもこんなに美味しい野菜を捨てるのはもったいない、という考えから、スタッフが提案して始まったのがこのカレーとスムージーなんだとか。元気がもらえて体もすっきりな美味しいお昼ごはんです。1-247-1TEL:098-896-0657http://happymore.jp/文/ビス子ナビゲータービス子/プロデューサーエンタメ系プロデューサー。沖縄に魅了され、お仕事で沖縄⇔東京を行き来して早10年!ついに沖縄に居住地を移すことに。DJあおいの結婚偏差値ノート48#2「食パン」でカスタードトースト。