生活習慣病や他の多くの疾病発症のリスク因子である。充実、また地域における体を動かす機会の充実を推進している。H29年度の学校保健統計では、肥満傾向児の割合が、福島県では全国を上回っている。前年度よりも増加している。加えて、学童が健康増進活動により一層自発的に取組むための新たな活動が必要である。研究代表者は、これまで会津伝統食材に関する情報収集・発信および代謝亢進機能を有する会津伝統食材を見出してきた。)を測定する体験活動を通じて、体脂肪改善の意義を理解し、その実践法を習得することに対して支援することを目的とする。以下の3つの項目について事業を実施した。オタネニンジンセミナーなお、本事業では以下の点に特段の配慮を行い調査・測定を実施した。個人情報とデータの取扱い取得したデータや個人情報は、本研究目的以外には使用しない。通じて研究発表等する際に個人情報を守秘する。データの外部への漏洩がないように保管には万全を期した。児童および保護者の方の権利について調査開始にあたり、協力小学校の児童の保護者の方に本事業についての説明、事業への調査協力による利益・不利益およびリスク等について十分な説明を行ったうえで、参加する事に対する書面による同意を得た。一度同意した後でもいつでも同意を取り消すことができることを併せて説明した。最終的にこの調査に参加するか否かは協力小学校の児童の保護者の方の自由意志で決定した。調査協力における利益・不利益とリスク本調査研究に協力することによる費用の負担はないこと、協力に同意されなくても児童、保護者の方ともに不利益を受けることは全くないことを事前に保護者、児童に説明した。オタネニンジンは、穏やかな作用を持つ漢方薬として広く利用されている野菜であること、今回給食で使われる量は、漢方薬としての作用を示す量よりもはるかに少ないものであるが、児童によっては予期せぬ作用や食物アレルギーなどが起こる可能性がゼロではないことをあわせて説明した。不安のある方からの相談を随時受け付けることを伝えた。2018会大企第100号の承認を受けた。