2018年2月9日オープン。当初2月3日オープン予定でしたが、味に納得がいかず開店を延期。味に妥協しないこだわりの店主さんは、麺屋翔出身。夜は20時までと都内から向かうにはオーバーリミット。Tokyo(通称:裏ヌースタ)」へ。Tokyoが金曜日限定でセカンドブランドをスタート。2018年2月14日オープン。フレンチ出身の店主さんによる、フォンドボースープのお店。2018年2月5日オープン。福岡空港近くと月島に支店があって、こちらが3号店。創業約38年の老舗が移転。2018年2月11日、12日、14日プレオープン、2月15日グランドオープン。20:00カテゴリ:ラーメン/千葉県AKEBI@柏2018年2月12日、柏の新店?「AKEBI」へ。2018年2月9日移転オープン。ラーメン高校生として名を馳せた山内直人くん。ラーメン本を執筆したりTRY審査員とか、最強最年少ラーメン評論家として八麺六臂の活躍でした。TDK店(東武動物公園店)」へ。2018年2月9日オープン。ファイアーマウンテン@亀有に次ぐ火の豚@幸手の系列店。本日2月9日、シャポー船橋がグランドオープン。オープンしたばかりのグランキュイジーヌですが、まさに飛ぶ鳥を落とす勢い。2018年2月1日オープン。初日はオペレーションがカオスだったらしく落ち着いてからと決めました。2018年2月6日オープン。大阪王将、太陽のトマト麺、ローストビーフ油そばビーストなどを展開するイートアンドの古参ブランド。ミシェラン1つ星店鳴龍との共同開発による担々麺を限定提供中で、機会があればと一応リストアップしてました。2018年2月1日オープン。○貴家」からのリニューアル。2018年2月1日オープン。都内の家系ラーメントップクラスと評された名店桂家@方南町が、昨年10月8日惜しまれつつ閉店。その桂家出身の方が、地元に凱旋出店。:201802オープンいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。