野菜そろそろ芯を止めてやるかなあ。大きくなってきたからねえ。周りの農家も全部芯を止めてしまったから、ヒゲおやじもそろそろやらないと。ことで、今日はソラマメの摘芯だよ。ここ一週間ほどで随分大きくなったからねえ。これで大体高さが120センチほどだよ。本職の農家はもっと高いけどね。我々家庭菜園家としてはこんなもんだ。ところで摘芯って、何でやるんだ?えーと、目的は成長に消費するエネルギーを実の充実に向けさせようということなんだ。ソラマメは成長力が旺盛なので、放っておくと何処までも伸びてしまうんだよね。そちらにほとんどの養分を使ってしまうんだ。それでは実が充実しないので、芯を切ることによって成長を止めてしまおうという魂胆なんだよね。成長が止まれば、そちらに使っていた養分が、実の充実に向かうだろうという考え方なんだねえ。それとこれ以上伸ばしても、上の方の実は食べられるようにはならないからね。この辺りから適当に摘んでしまえばいいんだ。指で摘んでポキンとやれば、簡単に取れるからね。今日のところは背丈が1メートル以上になったものだけを摘芯したんだけど、また数日後には残りのヤツもやってしまうんだよ。普通はこれで終わるんだけど、ヒゲおやじは更にもう一手間。何をやるかというと、花摘みだ。これは今摘芯したばかりのソラマメだよね。実はこの上の方の花を全部採ってしまおうという話しなんだよ。