相性ぴったり♡グレフルホワイトチョコプリンキャンセル爽やかデザート♪グレープフルーツのムース口どけの良いムースに爽やかなグレープフルーツを合わせたデザートです♪小分けに作っても可愛らしくなります!おもてなしにもおすすめです。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。水を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす。2.【ムース】グレープフルーツは半分に切り、果汁を絞る。鍋に果汁をこしながら入れ、砂糖を1/2量(30g)を加えて中火で混ぜながら、1/2量になるまで煮詰める。火からおろして粗熱が取れたら冷蔵庫で20分程冷やす。TIPS出来上がり量約70ccになります。3.ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。4.ふやかしたゼラチンに砂糖を入れて、600Wのレンジで1分加熱する。5.3に4のゼラチン液を加えて切るように混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。6.【ソース】グレープフルーツの皮をむき、耐熱容器に果肉を取り出す。7.6に砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱して混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やす。8.【仕上げ】5に7のソースをかける。大学(栄養学部)在学中に、Wスクール制度で製菓学校に1年間通い、製菓技術を学びました。大学卒業後は食品小売、カフェ、パティスリーでの勤務を経て、現在は主にお菓子のレシピ開発を行っています。KITCHENでは、初心者の方でも作りやすいオーブンを使わないレシピや、ホットケーキミックスなど身近な材料を使ったレシピなどを中心に考案しています。