鶏の醤油ピカタ、ハロウィンクッキーHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。朝の忙しい時間に、何度も停電。壊れてしまわないか?本当に心配です。皮なしチキンがお得意のアメリカで、クリスピーチキンなる名前でどこでも売っているフライドチキンは。だいたいムネ肉なのです。皮付きもも肉がだーい好きな私には少しもの足りなく、皮付き骨ありチキン買ってみると皮が思いっきり分厚くて...なかなかうまく行きません。それで、costcoに行けない場合は、GIANTでムネ肉買って衣くっ付けてみたり、バンバンジー風にしてみたり...今日は醤油ピカタ。【1】ムネ肉は1,2cmに斜め削ぎ切りにし、[a]に絡め5分程度おきます。【2】次に混ぜ合わせた[b]に絡め、油を熱したフライパンで中火にし両面こんがりと焼いたら出来上がり(バットに残った卵液は、裏返した時全て流し込むと良いです)。味が足りない場合は粗塩で調整して下さい。私は(というか母は)いつも豚肉で作っていたので、ピカタ=豚肉って思ってましたけれど、お肉に特定はないようですね。アメリカの分厚い豚肉で作るより、柔らかい鶏むね肉で作ったら美味しいだろうな~、と思って、お肉はお醤油味で下味をつけてNIPPON風にしてみました。これ、子供たちよりも主人が気に入ったらしく、まーよく食べてくれました。ムネ肉は高タンパク低カロリーなので、ダイエット中の方にはお勧め!です。チーズも本来のより少なめに配合して、お醤油と一緒になると洋風から揚げ風味でイケマス。多めのレシピですが、あっという間にペロリですよ。昨夜、チビのお友達から私の携帯に電話があり、なんでもプレイデート(一緒に遊ぶお約束)の約束をして私の携帯番号を教えていたらしく...ものすごい長時間お友達と話しをしていました。住所を聞き、時間を決め......明日の約束をしていました。放課後、私が2人をピックアップして相手のお家へ送ってゆくことになりました。Joe'sに買い物がてら季節のお菓子買ってきました($3.99)。自分たちの為には買いません。すごく甘いのですよ、そしてコクがない。美しく可愛く...にはもう騙されません。アメリカの人たちはこれをすごく美味しい?って思って食べているのだろうか?それともお腹を満たす為?日本の100均で売っている箱入りクッキーがナツカシー。英語が下手なうちのお母さん...先生やお友達のお母さんとのコミュニケーション必須項目。頑張らなければいけません。日本の「宜しくお願いします」っていう言葉がどんなに素晴らしい言葉か!ここで改めて思うわけです。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。