そんななかでも、福岡博多のラーメンは、世界一うまい。4年間住んだ博多への贔屓目なく、これほどまでにラーメンが美味い都市はありません。驚くべきは、その「●●ラーメン」という観点からの多様性は低いこと。ラーメン・イズ・豚骨。それ以外はラーメンにあらず。いや、博多ラーメンが、ラーメンから分化しているとすら感じる。あれは別の食べ物なのだと思います。驚くべきは、その値段の安さ。この点においては、いくらかのバリエーションがありますが、僕の経験では、アベレージ700円で、替え玉アベレージは100円。安すぎるのかも知れないけど、それだけ繁盛しているのだから、サステナビリティ的には大丈夫そう。favy[ファビー]...外国からこの写真を見るのはすこし、自爆テロに近い。もとい、この長浜ラーメンは、実に中毒性のある美味さなのでです。工事現場のおっさん、学生、サラリーマン、おじいさんおばあさんはもちろん、親子連れ、女の子も足繁く通うラーメンが長浜にはある*1。老若男女が長浜ラーメンで育つ。飲み会のあとはラーメン。風邪引いて治ったらラーメン。他県への土産はラーメン。コメと一緒にラーメン。生活がラーメンに満ちているのです。コスパ先ほども述べたように、とにかく安いのです。その、病理的美味さを味わえるのです。そんな都市に長らく住むと当然、ラーメンにおけるコストに対してもパフォーマンスに対しても、ハードルがグッと上がるのは致し方ないこと。一蘭?一風堂?うん、有名なチェーン店は美味しいのですよ。あれらの店では、1,000円くらい払うわけでしょう。そんだけ払うなら、美味いラーメンが出てこないと困る。僕はそうした店にはなかなか足を運べない。Berkeleyにも一風堂ができました。15ドル〜20ドル払うのでしょう?ビールとかも飲むなら、30ドルは払うわけです。これはもうパーティーですよ。ラーメン一杯?...そうか〜。対策もちろん、福岡に行くのはもっとお金がかかる。博多ラーメンのコスパをアメリカから語るのはナンセンスというのは分かります。Marketで棒ラーメン(棒状のラーメン)を5ドル(2杯分)で買って、自分でさまざまなスパイスとかアレンジしながら食べたほうがいいよなあと思うのです。困るのが、友達と集まったときにたまになる、「一風堂、行ってみようか」という話。この経験、何度あったことか。僕はこれまで、すべて神回避してきました。一度は行列がすごかった。二度目はなんと奇跡的に、ちょ〜〜〜〜〜うどBerkeleyが停電になって、一風堂にも入店できなかったとき。最後は、奇跡的な臨時休業。神を信じかねないレベルの神回避。繰り返すと、僕は「コスパ』という言葉は決して使わない。*1:ただ、「どちらが正統元祖の長浜ラーメンか」で、分家してしまっているそうな。10:52博多で培うラーメン感:"コスパ"から見たラーメンTweet広告を非表示にする関連記事2018-01-15うなぎなき未来シラスウナギの漁獲高のニュース。