駿河区産いちじくでサラダピザ作り」を開催しました。料理を始める前に、これから使ういちじくを用意してくれたJA静岡市から、いちじくなどの駿河区の作物についてお話を聞きました。駿河区でどのような野菜・果物が作られているのか、今が旬のいちじくはいつまで食べられるのか...すぐに活用できる情報の数々に、みなさんしきりに感心していました。料理実習ではサラダピザとサングリア風ドリンクの2品を作りました。ピザ生地を捏ねたら少し寝かせて発酵。待っている間に、ピザに乗せるリコッタチーズを牛乳から手作りします。生地が焼きあがったら、野菜とチーズ、生ハム、いちじくを盛り付け、味を調えたら完成です。新鮮ないちじくを使ったサラダピザは、これまで食べたことのない味だったことで、参加した皆さんから驚きと喜びの声が上がっていました。サングリア風ドリンクは、いちじくをワインで煮込んでアルコールを飛ばし、冷やしたら炭酸水を加えていちじくの果実ごといただきます。カフェバーの店主である講師が持参したグラスに注ぐと、料理室がちょっとおしゃれなカフェのような雰囲気になりました。皆さん、初めて味わういちじく料理に舌鼓を打ちながら、お話しに花を咲かせていました。帰ったらさっそく家でも作ってみたいという声も聞かれ、この講座をきっかけに、いろいろな地元産作物を味わってもらえればうれしく思います。reserved.当サイト各ページの文章・写真の改ざん及び無断転載を禁じます。サイトマップサイトポリシートップページ。