日本でもおなじみの缶詰「さばの水煮」ここパラオでも、日常的に食されています。今回は、この「さばの水煮」を使ったパラオ料理のご紹介です。私がアレンジしたレシピの2種類をご紹介します。日本では、空芯菜がなかなか手に入らないので、キャベツにて代用しました。本場パラオバージョンでは、大量のバターで炒めていましたがじゅんこバージョンは、バター控え目です。味付けも、しょうゆではなく、市販の「そばつゆ」を利用しました。(パラオには、ちょっと高価ですがそばつゆも売っているんですよ。)----さばの水煮缶って、開けても一度に全部食べきれないですよね?(私だけでしょうか??)今回は、1缶全て使いましたが、私はいつも、残り物を使って作っています。前日の残り物をそのまま出して「えーっ・・・また同じものなの?!」と言われている奥様方!!ぜひ、お試しください。「これ、実はパラオ料理なのよ♪」と、アピールしてください!きっと、パラオ旅行の思い出話に花が咲き、旦那様が「またパラオに行きたいなぁ!」と旅行を計画してくださる事でしょう。皆様の「作りました!」レポートとお写真をお待ちしています。パラオ旅行計画が成功した方も、お便りください。常夏のパラオで、お便り&皆様のお越しをお待ちしています!じゅんこ前のページに戻る。