二郎の卓上に置いてある各種調味料。醤油ボトル(カラメとは違い、豚を漬けていないただのFZという説もある)、コショウ、一味唐辛子あたりが基本だが、店によって他にもあったり逆に少なかったりもする。卓上調味料とは別に特殊な調味料を用意している店もある。ちなみに二郎吉あたりがアップする写真によくあるドス黒い液体が入ったお椀は、ああいう物がメニューにあるのではなく、生卵にFZをボトルの1/3くらいとその他の調味料もドバドバぶち込んで執拗に撹拌したもの。二郎吉はそれを浸けダレの様に使っている。まともな味覚の持ち主ならば到底食べられた物ではない上、そもそも一人で調味料を大量に消費するのは迷惑なので、常識を持ち合わせている人はそういう事はしないでおこう。