趣味:美味しいものを食べること、それを語ること、それを見つける旅行など。自己紹介:食べることと飲む(ワイン)こと、そして最近は各地で良い仕事をする職人さんと触れ合うことが楽しみな主婦。2年前に念願のショコラ愛好者クラブジャポン会員となり、ショコラ普及活動?をはじめる。イタリアのコーナーで試食した焼き小麦粉入りパスタ。pugliaを普通の小麦粉に練りこんだ、見た目はおそばのようなグレーのパスタ。これが、シャリシャリとした微粒感とおこげの香ばしさが広がっておいしかった☆ところがこのパスタの生まれた理由は‘貧しさ’。大地主に小麦を収めたあと、収穫後の焼いた麦わらについた小麦を集めて食べたとか、(すみません、うる覚えです〜)人間の生きる貪欲さが生んだ新たな味。豊かになった戦後、この食べ方は一時は忘れられていたそう。貧乏くさかった焼き小麦入りパスタが現代に蘇ったのはその特徴ある味が見直されたからだ。今ではあえて焼いた粉も売っているという。プーリアではパスタの他、パンやお菓子のレシピもあるようだ。ああ、またしても妄想しそう〜。お菓子以外のつぶやきページトップ。