12:15ツイート料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。・片栗粉大さじ4・揚げ油適量*酒は清酒を使ってください。料理酒は塩が含まれるので、おすすめしません。<作り方>(1)ボウルに辛口味噌を入れ、酒を加えて溶き混ぜる。(2)鶏もも肉は余分な脂を取り除いて大きめの一口大に切り、(1)に加えて手でもみ込み、ボウルにラップをかけて、冷蔵庫で6時間以上漬け込む。(3)(2)の汁けをよく切って、溶き卵をくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶす。(4)揚げ油を160°C程度に熱し、中火で(3)を5分程揚げる。料理のポイント味噌と酒に6時間以上漬け込むことで、肉がふっくらとやわらかくなり、味もしっかり入ります。卵と片栗粉の衣でカリッ&フワッと軽い食感に揚がります。味噌を研究して30年の渡邊敦光先生に、「味噌は塩分が高いって本当?」、「摂取量の目安はどれくらい?」など味噌についての素朴な疑問を伺いました。皆大好きマグロとアボカドの組み合わせ。お腹もいっぱい食べ応え十分の献立です。お店で食べれる!“具沢山トースト”が楽しめるおすすめカフェ【銀座・丸の内】ランチにもぴったり。自由が丘在住・働く女子の行きつけ4軒。本格台湾スイーツ店が続々オープン!【東京】タピオカに続く、注目の台湾グルメ専門店。“おやつパン”でゆったりコーヒータイム。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。