手軽に作れる白玉団子を、いちじくとナスと合わせてマリネにしました。爽やかで食べやすいマリネです。ボウル電子レンジフライパン作り方もち粉に水を少しずつ加えて混ぜ、まとめます。鍋にお湯を沸かし、生地を10円玉くらいの大きさにとって丸め、指で少し押えてつぶし、鍋に落としていきます。火が通って浮き上がってきたら、すくって氷水にとります。白玉団子の作り方もご覧ください。ナスは洗って乱切りにし、あく抜きのため水につけておきます。ナスの水を切って耐熱ボウルに入れ、にんにくをみじん切りにしてナスにまぶします。オリーブオイルを大さじ1杯回しかけ、スプーンで混ぜてよくなじませます。これをラップをかけずに電子レンジに入れ、3分30秒〜4分加熱します。いちじくの皮をむき、くし切りにします。フライパンにオリーブオイル大さじ1といちじくを入れ、ハーブソルトを振って軽く炒めます。加熱したナスに炒めたいちじくを合わせ、白バルサミコ酢、ハーブソルトを加えてよく混ぜます。最後に白玉団子の水を切って7.に入れ、よく混ぜ合わせます。冷まして出来上がりです。あればパセリなどを飾ります。お弁当のおかずにもいかがでしょうか。白玉団子は甘いもの以外にも合わせやすいので、おかずのアクセントとして楽しめます。他のマリネや、香物に添えても。Reserved.当サイトへのリンクは、自由に設定していただいてかまいません。トップページ以外はリンクが切れる場合がありますことをご了承願います。