たらのタイ風カレーHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。ギャングがまだ辛いのが苦手だから、なかなかタイ料理のお店に足が向かないのが現実。っ、昨日ドラマを見ていたら、タイカレーが出てきて・・・どうしても作ってみたくなって・・・カレーペーストもないし、味も分からないのに、どうやって作りましょう??そんな事はどうでもいいやっ!!取り合えず冷蔵庫にあるもので、作り始めてました。・コリアンダー:::::::::少々(チリペッパーやレッドペッパー::適量)[1]お鍋に油を熱し、しょうがとにんにくの摩り下ろしと玉ねぎのみじん切りを炒めます。玉ねぎがしんなりして来たら、適当な大きさにカットした野菜を入れ、少々炒めた所に、水を入れ煮込みます。[2]野菜がしんなりしてきたら、ココナッツミルクも入れて沸騰したら、1口大にカットしたタラを入れ、更に煮込みます。[3]タラに火が通ったら、市販のカレールーを溶かしいれ、ナンプラー、クミン、コリアンダーを入れ、馴染ませます。辛いのがお好きな方は、チリペッパーやレッドペッパーを入れ、更に煮込みます。簡単タイ風カレーのできあがりっ!!キャッ!!南国を思わすカレーとしては大成功!!簡単だし、ちょっとランチにも良さそう!!これ、我が家の定番になりそうです。実は私、辛いのがとっても苦手だったのです。これとは全く違った食べ物だったりぃ(^-^;。←【ランキングに参加中ですっ。←【ランキングに参加中ですっ。BlogRSSリーダ。