レタス包み時間のない朝は、レタスごと手でガブリ。若狭牛の味のしみたご飯が、今日の始まりのエネルギー源。トマトも入ったカレースープだよ。れんげの里お料理が創造できる、独自の野菜づくりをめざして。ニンキーのたれ(焼肉)は福井県内外にも人気なのでよくご存じでしょう。最近ではこのにんにくが黒蒸しとなって役立っています。...トマトのリゾットトマトの酸味を生かしたさっぱり味で、むし暑い夏にはぴったりの料理。お好みでタバスコをかければ、一層トマトの旨味が引き立ちます。へしこは糠をきれいに取り、やさしく水洗いをする。農業ゼミナール閉じる。