サガプライズ!|おどろきの佐賀、ぞくぞく。サガプライズ!についてトップページサガプライズ!とは佐賀県のモノ・コト・技術プロジェクトプロジェクトメディア掲載コラボ商品スタッフブログお問い合わせsagaprisesagaprisesagapriseトップページサガプライズ!とは佐賀県のモノ・コト・技術プロジェクトメディア掲載コラボ商品スタッフブログお問い合わせsagaprisesagaprisesagaprise2017.09.20ツイートびっくり餃天(ぎょうてん)!?珍魚苑レシピ動画公開!!“餃子の王様”として知られるパラダイス山元さんが運営する、食通たちの間で話題の会員制餃子レストラン「蔓餃苑(まんぎょえん)」と、有明海の珍魚がコラボした絶品餃子レストラン「珍魚苑(ちんぎょえん)」。8,9月の開催期間中、様々な取り組みを展開して参りましたが、このたび珍魚餃子のレシピ動画を公開しました。オーナーシェフのパラダイス山元さん自ら、むつごろう、ワラスボ、イソギンチャク、赤貝の4種類の調理方法をアピールポイントとともに紹介する、こだわり餃縮(ぎょうしゅく)の動画は必見です!■がん漬けディップがポイント!むつごろう餃子むつごろう餃子のレシピ動画:https://youtu.be/XJXkdC2LHJM有明海を代表する珍魚であるむつごろう。素焼きのむつごろうを、餃子の皮のお洋服を着せるように包み、背びれに似せた形に切って揚げ餃子に。クリスピーな食感が楽しめます。マヨネーズとがん漬け(佐賀県の名物で小カニを使った塩辛の一種)を混ぜた特製ソースでディップして食べるのがポイントです。■エイリアン似の衝撃ビジュアル!味のギャップがたまらない!ワラスボ餃子ワラスボ餃子のレシピ動画:https://youtu.be/-6hxDkjIFDA味付けは醤油・みりん・砂糖といたってシンプル。お皿に盛りつけた最後に、蒸したワラスボの頭を乗せるのがポイント。エイリアンのような見た目は、食べる前はおどろおどろしいが、食べたらとても美味しい!■有明海とエーゲ海のシンフォニー?!イソギンチャク餃子イソギンチャク餃子のレシピ動画:https://youtu.be/0v1d8P-ZbBUイソギンチャクは、コリコリした食感が特長で、磯の風味が香る独特な味。それをバターのみでシンプルに味付けすることによって、まるでヨーロッパ風の味に変化します。赤貝餃子のレシピ動画:https://youtu.be/me5QLF7WaWA赤貝は醤油・みりん・ショウガで味を付けると、しっかりと味が染みる貝。餃子で食べると、口の中で一気に美味しさが爆発します。ガーデン」本日開幕!2018.11.08シュガーマーケットコラボ♪ご来店ありがとうございました。