(Wed)今日は、梅干しに使った赤紫蘇の残りで、赤紫蘇ジュースを作りました。★赤紫蘇ジュースのレシピ1鍋に720ccの水を入れ、沸騰したら、きれいに洗った赤紫蘇の葉150gを入れ、再度、沸騰したら、そのまま冷ます。2赤紫蘇の葉を、よく絞って取り出し、砂糖350gを加え、火にかけて溶かす。3粗熱が取れたら、クエン酸9gを入れる(鮮やかな赤色になる)。4冷めたら、ガーゼで濾して、消毒した瓶に入れ、冷蔵庫に保存。甘さ控えめの赤紫蘇ジュースです。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。