豚肉のジャノベーゼクリーミーソースHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2005年09月23日(金)豚肉のジャノベーゼクリーミーソース夏の間、バジルを2株。トマトに合えたりパスタやサラダに使ったり。本来の目的・・・ジャノベーゼソースが出来る程モサモサに増えなかった。思っていたら、JAの直販場で出会いました。私がこの夏に育てた3倍くらいの量のパジルが詰め込んであって・・・100円・・・・・・ちょっぴり悲しくなりましたけど、楽しく育てたし美味しく頂いたので、ベランダのガーデニングはよし!!としましょう。100円のバジルはゲットしてきました。私は塩コショーを少なめにして、調理の際に調整する様にしましたっ☆☆☆チーズは本来はパルミジアーノレジアーノが美味しいと思いますけど。私は普通のパルメザンの粉チーズで。●全ての材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせるだけ!!(フードプロセッサーが無い場合はすり鉢でも出来ます)美味しい美味しいおソースのできあがりっ!!あっ!!ジャノベーゼソースは市販でも売っていますので、是非色々なお料理に使ってみてくださいっ・・・・・そして。ある休日の朝思い立ってちょっと作ってみました。・豚ロース肉:::::::::250g・ジャノベーゼソース:::::大さじ3・生クリーム:::::::::大さじ1+1/2・クレージーソルト::::::少々(塩コショーでもOK)1豚肉はクレージーソルト(塩コショー)を塗しておきます。フライパンに少しの油を熱し、豚肉の両面をコンガリ焼きます。2ジャノベーゼソースを入れ、ソースからにんにくの香りがしてきたら、生クリームを廻し入れできあがりぃ~!!おぉぉ~これはこれは。朝食にはちょっとヘビーですが。ジャノベーゼとクリームの愛称はバッチリでしたよぉ!!【ジャノベーゼソースは。容器に移して、上層にオリーブオイルが1cmくらいが適量だそうです。小分けにして冷凍で保存も出来ますし。冷蔵庫でも1週間~2週間はOKだと思いますよっ。パスタに合えたり、チキンやお魚と焼いたり、サラダにかけたり。私のレシピはにんにくは生のままですので、調理の際にちょっとだけ火を通すと良いと思います。←【ランキングに参加中ですっ。←【ランキングに参加中ですっ。]■王子さまっ~な?なんですかぁ?その手動式のフードプロセッサーって??そうなんですよねぇ~いつも思うのです。私手抜きして良く使いますが、持ってない方は作る気も起きずに、見てて楽しくないですよねっ。他の方法書いてみたり、市販品の紹介してみたり。