食物アレルギーとは安心レシピ調理や食事のポイント食物アレルギーとのつきあい方お役立ちニッポンハムグループの取り組みプロジェクトAトップ安心レシピ煮干しラーメン風ご利用の前に、安心レシピの考え方をお読みください1月おかず煮干しラーメン風カロリー178kcal調理時間15分7品目中使用原材料しょうゆ(小麦)、焼きのり(えび・かに)代替原材料めん→みんなの食卓米粉めん21品目中使用原材料しょうゆ(大豆)、鶏がらスープの素(鶏肉)、ラード(豚肉)使用する調味料についてレシピポイント家庭で手軽に人気の煮干し風ラーメンが作れるレシピです。煮干しは頭とはらわたをとると、えぐみが出ません。カツオと煮干しのWだしで、お店のような濃厚な味わいです。鶏がらスープは、特定原材料を使っていないものが多く市販されています。利用できるものがあれば、コンソメやブイヨンの素でも代用できます。原材料表示を確認して、利用できるものを選んでください。お手製のだしでもOKです。動画レシピ(画面をクリックしてください)1.貝割れ大根は根を切りおとし、長さを半分に切る。焼きのりは半分に切る。煮干しは頭と腹わたの部分を取る。なべに水、こんぶ、煮干しを入れて30分おく。(水に浸す時間は調理時間外)弱火にかけ、煮立ったら5分加熱して漉(こ)す。3.2に酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、カツオ節粉(カツオ節をミルで細かくしたものでもよい)ラードを加えて煮立てる。水とかたくり粉を混ぜ合わせて加え、軽くトロミをつける。4.パッケージ記載の方法で解凍した米粉めんを器に盛り、スープを注ぐ。上にツナ、貝割れ大根、焼きのりをのせる。Reserved.食物アレルギーねっとは日本ハム(株)が運営しています。