記事一覧カテゴリ別でみる救うことを、つづける。!!2019.06.18最新の情報などHotなニュースから気持ちが和らぐほっとする話題まで日赤和歌山からお届けします。最新の情報などHotなニュースから気持ちが和らぐほっとする話題まで日赤和歌山からお届けします。記事一覧カテゴリ別でみる救うことを、つづける。日頃抱えてしまっている料理のお悩みが少しでも楽になれば...。そんな思いで、病院の管理栄養士が考えたレシピと食材についてのあれこれを記事にしています。体にもお財布にも心にもやさしいレシピをご提供していきます。呼ばれ、秋から冬が旬を迎えます。鮭には、赤色色素のアスタキサンチンが多く含まれています。抗酸化力が高く、体内の活性酵素を除去してくれるので、免疫力向上や若返り効果があります。意外にも鮭は白身魚に分類されますが、白身魚の中ではEPAやDHAが比較的多く含まれており、血液をサラサラにし動脈硬化防止が期待できます。ビタミンB群も豊富なので、疲労回復や美肌効果もあります。しめじとえのき茸は石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。生鮭は塩・こしょうで味をつけ、もやしを広げた耐熱容器もしくは皿に並べて、酒をふりかける。2の上に、1のきのこをのせて中華風味調味料をかけ、ラップをして電子レンジ600Wで4~5分加熱する。最後に、カットねぎとバターをのせる。料理のポイント食物繊維の豊富なきのこも秋が旬で、旨味も増しています。電子レンジ調理なので、低カロリーで栄養素もすべて摂取できる上、蒸し器やフライパンなどの調理器具も使わず、レンジからそのまま食卓に並べられるので洗いものも少なくてすみます。中華風味調味料やカットねぎを、顆粒コンソメ、ハーブ類(バジルやイタリアンハーブミックスなど)にすると、洋風にもアレンジできます。reserved.日赤和歌山医療センターHP記事一覧カテゴリ別でみる救うことを、つづける。