中央区Tweetなおじ総本店でなおじろうを大盛りで食べました。久しぶりになおじへ来ました。平日の11時半になる前くらいですが、客の入りは少々寂しく忘れられたお店になったのかなぁという感じが。メニューは以前と同じような感じ。背脂、肉そば、なおじろう、あっさり系、みたいな感じだったと思います。あとはもつ煮など飲み屋っぽいものも。じろうを大盛りで注文。平日ランチタイムは曜日毎にお得な何かがあるのですが、この日は大盛りが無料。いっても、メニューを見るとなおじろうは常に大盛り無料です。他に平日ランチタイムはセルフサービスのコーヒーが一杯無料のようです。コンビニにあるようなボタンを押すとミルで粉にするタイプです。パン屋とか定食屋では見かけるようになりましたが、ラーメン店では初めて見ました。小上がりでゆっくりされたい方にはいいサービスかもしれません。いうわけでラーメン登場。うもやし、キャベツ、チャーシュー。もやしはテボの形を保っていて、なおじろうだなぁと感慨深い。もやしの量は新潟二郎で増やさない時よりは多いかもしれません。麺は少し加水率が高めの太麺で、かん水の匂いがありますが、うどんのような食感。量は300gはありそうです。じろうの麺は旧なおじが自家製麺になる前の縮れが強いものがジャンク感というか、デフォルメが面白くてよかったかなぁと思います。デフォルメを求めないのであれば、ラーメンとしてはこちらの方がずっといいでしょう。スープもおとなしく、二郎みたいにしょっぱくありませんし、以前のように化調を強調するわけでもなし。二郎よりずっと食べやすい。チャーシューはいっとうやみたいな長細いものになりました。みたいに均一の厚さではなくて、厚い部分と薄い部分がある見た目重視なんだろうなというもの。高いなぁとは思いますが、食べやすくこれで悪くないと思います。そもそも二郎は美味しいのか疑問がありますし、しょっぱすぎないなど疑問を排除しつつ再現するとこうなるのは当然なのかもしれません。~二郎への道、その1~真玄で玄二郎を食べました。新潟にも二郎が出来たとい...2015-08-30偉そうな総本店のラーメンなおじ総本店でなおじろうを食べました。じ本店か...2012-01-15赤道なおじのあっさり昔ラーメン赤道のなおじであっさり昔ラーメンを食べました。(1)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。