大さじ1砂糖(てんさい糖)小さじ1ゆで卵1/2個マヨネーズ大さじ2玉ねぎ(みじん切り)少々らっきょう(みじん切り)1個分きゅうり(みじん切り)少々ベビーリーフ、サニーレタス、わさび菜、人参などお好みのお野菜いっぱい作り方1鶏もも肉一口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。2醤油、酢、砂糖を合わせて「甘酢」を作る。3卵を溶きほぐし、1の鶏肉をくぐらせて160°Cくらいの低音で色よく揚げ、油を切ってすぐに2の甘酢に漬ける。4ゆで卵、マヨネーズ、玉ねぎ、らっきょう、きゅうりを混ぜ、タルタルソースを作る。5器にお好みのお野菜をいっぱい敷き、3のチキン南蛮、タルタルソースをのせて召し上がれ♪コツ・ポイントお弁当に入れやすいように、鶏肉はちょっと小さめに切っています。鶏肉にとき卵をたっぷり絡ませ、揚げたてをすぐに甘酢に付けて味をなじませると美味しいです。このレシピの生い立ち野菜をいっぱい敷き詰めて、鶏肉と一緒にたっぷり食べられるように作りました。(2人)13/10/20実家で作りました。Reservedもっと追加するには?。