上新粉ベースを混ぜてお鍋でゆでるだけのレシピです。竹串を水につけておく。1は、耳たぶの柔らかさになるまでこねる。まとまらない場合は5gずつ絹豆腐を足す。2の生地を3等分に分けて乾燥ヨモギ、食紅をそれぞれ加えて混ぜる。3の食紅はごく少量から様子をみて加え、お好みの色に仕上げる。4をそれぞれ6等分にしてまるめる。鍋に多めの湯(分量外)をわかし、団子を入れる。5の団子が完全に浮いたら、冷水(分量外)にとり、粗熱がとれたら水気を切る。竹串の水気を切って、1個ずつ串に刺して完成。ワンポイントアドバイス竹串を水につけておくと団子をさしやすくなります。