Fillsカシャ・オキダン・エ・フィス1980年からドメーヌ内醸造を始め、有名ネゴシアンからのブドウの買い付け注文も多く、非常に高い評価を受けていました。1988年よりドメーヌカシャ・オキダンとして販売、現在ではフランス国内のワインガイドブックには常連となりました。『自分達でぶどうを育て、自分達が情熱をかたむけてワインを醸造する、私どもはこういった家族の伝統を尊重しているので、世代が変わっても子供達の代に自分達の醸造法が伝わるのです。』と語る現在の当主は2代目。醸造、熟成、瓶詰めに至るまで全てを一貫して家族で行っているドメーヌです。20091.42haのモノポールに畑です。濃い紫がかったくらい赤色で色合いから偉大なワインを暗示するワインです。味わいは力強く、しっかりとした骨格があり、艶やかな口当たりで旨味・エキスをギュッと濃縮させ、表情豊かな複雑な味わいに仕上がっています。樽とのバランスも非常にいいです。肉付きのいい果実味で、樹齢50年以上の古木からくる複雑味は味わいに厚みを増し十分堪能できます。カシャ・オキダンの実力を感じます。先祖代々続くカシャ・オキダンの本拠地で造られるワインです。ラドワのことを知り尽くしたといえるカシャ・オキダンの渾身の1本です。2009濃いルビー色で、チェリー、ザクロに樽の香りが感じられます。余分な甘さはなくより厚みのある果実味で、ほのかにスパイシーさも加わりより一層複雑味を増しています。2010まだ無名の造り手。リーズナブルでお買い得。1988年まではルロワに販売されていたそうです。2009このルージュは非常に複雑なアロマを醸しだします。ACブルゴーニュの格付けながら、昔ノートル・ダム寺院があった4,53haの畑を所有。この畑はブルゴーニュの中でもたった4人の優秀な生産者しか所有しておらず、カシャ・オキダンの生産本数も僅か3,000本のみ。2008まだ無名の造り手。リーズナブルでお買い得。1988年まではルロワに販売されていたそうです。2002まだ無名の造り手。リーズナブルでお買い得。1988年まではルロワに販売されていたそうです。2001リリース仕立ての頃は酸が強く、バランスが取れていませんでしたが6年の熟成を経て、香りは複雑なニュアンスを醸し、果実味は丸みを帯びてきています。チェリーやベリー系の味わいが特徴的でコストパフォーマンスの高さは抜群です。20042004年のワインはけしてパワフルではありませんが今飲んでとても美味しいです。20052005年のワインです。この価格でのブルゴーニュワインはそうそうありません。もらえなかったのでお早めに是非ゲットしてください。2009とてもリーズナブル、そして裏切らない味わいです。2002白は僅かに1800本ほどの生産量です。2006きれいにバランスが取れています。このシャルドネはただのシャルドネではありません。Commeysという畑名は公式には認められてはいませんが良質のペルナン・ヴェルジュレスを生み出す区画から数百mに位置するわずか0.25haの区画です。