技術動向~http://www.tic-co.com/seminar/20140615.html------------------------------------------爽やかな気候から徐々に気温が上昇し、関西では水曜日から週末にかけて最高気温が30°Cになる予報が。この時季、しっかりとバランスの良い食事を摂り、体調管理したいものです。ここ数年、昼食は惣菜屋さんでおかずを数点選んでいますが、その中で選ぶ確率が最も高いのが鯖の塩焼きと季節の野菜のおひたしです。鯖の豊富な脂質はタンパク質を補い、体力をつける働きがあります。脂はコレステロールなどマイナスのイメージがありますが、鯖の脂質は血中のコレステロールを減らし、血流を良くし、また脳細胞を活性化するとされています。鯖は秋が一番旨いと言われますが、俳句の世界では夏の季語になります。先人たちは体力をつけておきたい夏にこそ、鯖を食べなさいとの意味で鯖を夏の季語にしたのでしょうか。「あのタレントは10才も鯖を読んでいたらしい」とか実際の年齢や数より少なく、あるいは多く見せかけたり、ごまかすことのたとえがあります。語源には諸説ありますが、鯖は「生き腐れ」と呼ばれるほど痛みやすく、一度に水揚げする数も多かったために、わざと早口で数えて数をごまかしていたことから、いい加減に数を数えることを「鯖を読む」と言い、そこから現在の意味になったとされています。こちらは俳句で「鯖」を詠んだ句を選んでみました。ゆうこ)(1952-)今回は最後の金曜日が好きで韮・鯖・浅蜊買ふに最も惹かれます。作者は自分自身に一週間ご苦労様。ささやかながら、自分へのご褒美として金曜日はご馳走を食べよう。週末に心のけじめをつけ、また来週もがんばろうとの気持ちが伝わってきます。