嗜好品Tweet薬膳が趣味、猫目宝石です。えー、東洋医学的にみると、秋は【肺】の養生の季節。【肺】とはざっくり呼吸器関係。秋は空気が乾燥してくるので【肺】を潤して風邪予防ということなんですね、これまたざっくりですが。【肺】にいい食材は、鼻や喉にもいいってことで、本日は音楽講師の私がお教室でお伝えしている【なんちゃって薬膳】のご紹介です。漢方の世界では陰陽五行という考えの下、いろいろなものを五つに分けていますが、季節もその一つで、秋は【五色】でいうと白にあたります。薬膳では、白い食材には、体を潤す作用があるとされています。”五臓六腑”という言葉は、特に吞兵衛さんにはなじみがあると思いますが、その【五臓】でいうと【肺】が秋に当たります。それで、秋の健康維持の秘訣は、白い食材を摂って肺を養生しましょうね、ってなことなんです。2.喉にいい飲み物1はちみつ大根はちみつ大根。おばあちゃんの知恵袋的な、民間療法のような、結構メジャーな料理なので(料理?)ご存じの方々も見えると思いますが、このはちみつ大根、薬膳的にみても理にかなってるんです。大根ですが、これは【肺】を潤す白い食材です。白い食材とは、ざっくり見た目が白い食べ物のことです。はちみつですが、はちみつは見た目は白くはありませんが、こちらも体を潤す作用があります。ここで猫目宝石流の超ウルトラざっくり解説をしますと、お肌やケーキがしっとりしてるのは、糖分のおかげ(ムコ多糖体や砂糖)ということで、甘いものは体を潤すと。こんなランボーな解説をせずとも、昨今はマヌカハニーブームがあったりで、はちみつの健康効果は今更書くまでもなく知られているかなと存じます。そんな、大根とはちみつの組み合わせなので、風邪のひき始めの喉の痛みに効果的なのです。材料:大根、はちみつ大根を賽の目にカットします。カットした大根を容器に入れ、ひたひたになるくらいはちみつをかけます。そのまましばらく置いておきます。すると大根のエキスがしみ出てきますので、こうしてできたシロップを、そのまま飲んだり、お湯で割ったりしていただきます。私は、自身より子供に頼まれて作ることが多かったですが、てきめんに効くと申しておりましたので、生徒さんにもお伝えするようになりました。余談ですが、ティースプーン一杯分のはちみつって、蜂が一生かかって集めてくる量なんだそうですね。これを知ってから改めて心していただいております。みつばちさん、ありがとう。注意事項はちみつは3歳未満のお子さんには絶対NGです。念のため書いておきます。3.喉にいい飲み物2レンコンのしぼり汁これこさホントにおばあちゃんの知恵的な感じで見たり聞いたりしたんですが、レンコンをすりおろして、そのしぼり汁を飲むという。あ、作り方もう書いちゃった。レンコンも秋に旬を迎える白い食材なので、こちらもズバリ薬膳。レンコンについてはこちらにも↓www.nazekini.comレンコンをすりおろして搾るだけ「レンコンのしぼり汁」ですが(まんまやん、説明要らんがな)こちらも効き目はありましたが、土臭いというか、にんともかんとも......レンコンはお料理でいただく方が好いですね。4.喉にいい飲み物3なんちゃって抹茶オ・レ抹茶オ・レ、効きました。材料:粉末緑茶、牛乳、はちみつ熱湯で粉末茶を溶いておきます。1.に牛乳を加え、はちみつをお好みの量加えます。牛乳は白い食材、ということでもうお分かりですね。お茶についても、「お茶でうがいをする」など広く知られているので説明不要だと思います。粉末緑茶はこちらを愛用中↓5.喉にいい飲み物4甘酒これも自身の経験「甘酒」風邪の時に超効いた。甘酒を選ぶとき、ひとつ注意してほしいことがあります。それは、米麹から作られた甘酒を選ぶこと。↑こういう、「アルコール0%」と書かれたモノね。甘酒は「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高いので、風邪で食欲のない時にもいいですね。あ、書いてなかったですが、甘酒の原料は米、もち米で白い食材です。白い食材は体を潤すという効果は、喉の痛みにはもちろん、乾燥肌や便秘にもいいです。白い食材には体を冷やす作用もあり、これが炎症を抑えることにつながるのかなと思いますが、摂りすぎるとむくんだりするので、調理で温めて摂るというのも一つの手です。さいごに、記事に挙げた食材について、ドクターストップやアレルギーのある方はもちろん、その食材が嫌いという方は食べちゃダメですよ。今年は桃がなかなかお安くなりませんね。旬のものを食べるだけ【なんちゃって薬膳】司会(司会?)の猫...2019-03-07【リップクリームジプシー編】唇の荒れのお話【ここが困ったコーネンキ】コーネンキ=更年期は思春期以上に荒れてる、猫目宝石です。何...2019-01-16【なんちゃって薬膳】りんごは赤い?それとも白い?りんごが美味しい今日この頃の私、猫目宝石です。えー、りんご...猫を一押し☝応援よろしくお願いします。はてなブログPro吾輩は主婦である。更年期になって困ったこととその対策、趣味の薬膳、マンガやTV番組の話などを、お間抜けな日常生活に絡めて綴っております。(36)検索スポンサーリンク月別アーカイブプライバシーポリシープライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。