練りたて、揚げたての天ぷら専門店こちらは、揚げたての天ぷらをつまみとして提供する居酒屋。注文すると、目の前で魚のすり身を練り、揚げてくれます。大阪では、魚のすり身を揚げた揚げかまぼこも「天ぷら」というのだそうです。昭和30年ごろから蒲鉾の製造・販売を行っていましたが、2003年ごろから夜のみ屋台のような形式で揚げたての天ぷらを提供する店を始め、6年前に現在の場所で、正式な居酒屋に転身しました。看板メニューは、「ウッフ・ド・ロワイヤル」。「贅沢な卵」という意味のこちらのメニューは、中に生卵の黄身が包まれており、ナイフを入れると、中から黄身が溢れだします。黄身が固まる前にいただく、揚げたてならではの一品。他にも、ご主人が考えたオリジナルメニューには、焼きおにぎりが入ったものや、グラタンが入ったグラ天、カレーや、うにのりも人気です。※小学生以下の入店は不可。Corporation。