シンプルですが、その種類や組み合わせ、時間や温度、そのほかいろいろな加減によって、実に様々なパンへと姿を変えるのです。そこには自然の力、そして人の知恵と技術が集約されています。したパンの成り立ちや仕組みを知れば、パンをもっと好きになることでしょう。わたしたちの周りには本当にたくさんのパンがあります。そのどれもが個性的でそれぞれの美味しさをもっています。そんなパンのことをもっと知りたい!美味しさの秘密を紐解きたい!というのが今年のテーマです。さあ、パンの世界を一緒に楽しみましょう。