さんにお邪魔しました。月にオープンしました。修行なされていたそうです。研究を重ね自分の探し求めた味をお客さんにも味わって欲しいとゆうことで思考錯誤の結果出来た超濃厚スープは秋田でも人気です。流れるお洒落な雰囲気ですが匂いは豚骨臭いのでアンバランスで面白い雰囲気です。接客も歯切れ良く好感が持てます。お座敷席はありませんがお子さん連れでもご家族連れでも安心して来店出来ると思います。駐車場も完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。場所はお店の前に掲示してありますのでご参考にして駐車して下さい。つけ汁は秋田県産の食材を中心に使用しているそうで豚肉のみで炊き出した豚オンリーのつけ汁とのことです。実際につけ汁は豚臭さはないものの豚の旨味が凝縮されている感じで後味もスッキリと美味しいです。させる石焼の器を使用しています。結構なボリュウムがあります。させる長めの豚バラ肉で薄めながらも柔らかく美味しい一品です。