(1人分)いちご500g砂糖100gレモン汁1/2個分どのジャムにもいえますが、必ず自然放置にします。砂糖は必ず半量に分けて加えます。甘くしたいときは、加圧後に加える砂糖の量を増やします。:「アクティクック」シリーズの場合は、20分蒸らし時間をとってからふたを開けて下さい。いちごは洗ってヘタをとり除き、圧力なべに入れて砂糖の半量を加え、全体を混ぜて約20分間おく。いちごからの水分が出てきたらレモン汁を加え、ふたをして加圧する。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。残りの砂糖を加えて弱火で適度に煮つめる。シナモン風味(フランス直輸入レシピ)真だらの洋風煮込みますと赤ワインリゾット、マテローテソース(フランス直輸入レシピ)白菜の豚肉重ね(圧力なべ)ページトップへ。