ZtwitterFacebooktumblrご利用中のブラウザーでは、JavaScriptが無効になっています。サイトをご利用の際はブラウザー設定でJavaScriptを有効にしてご利用ください。禁酒して1ヶ月がたつ。「うーん、こんなにビールが美味しい季節なのに、意外と我慢出来ちゃうもんなんだな~マジか~」というのが、正直な感想である。これは、息抜きに飲むノンアルコールビール(だいたいオールフリー)のお陰でもある。ノンアルビール、結構、満足感があるものです。不味い発泡酒よりも、美味しいし。......、飽きてきた。毎回毎回オールフリーでは、同じ味過ぎる。同じ発泡酒を飲み続けても飽きないのに、ノンアルだと飽きちゃうのは何故だろう。酔わないから、誤摩化しがきかないからかしら。夜、ホッとする食事時に、ウーロン茶じゃ味気ない、ジュースじゃ甘すぎる。絶妙に刺激的なドリンクが、あるといいのにな...と日々思っているわけです。大塚幸代(おおつかゆきよ)埼玉生まれ。電子書籍『初恋と座間のヒマワリ』(リイド社刊)発売中。最近、ほぼ毎日ブログを更新していますので、良かったら読んでください。日々の凧あげ通信アネックスそこで、ノンアルコールビールを改造して、つまみに合うノンアルコールビア・カクテルを作ってみました。いやあ、数年前、当サイトで、甘いカクテルを作る部活動(乙女酒部)をやっていて、そこの部長でしたので、ほんのちょっとだけカクテルには詳しいのですよ。なんか美味しいの探すぞ。試してみないと分からないからやっちゃうよ。ゴゴゴゴゴ!試食用ツマミには、いわしの刺身を用意しました。難易度が高いと思うぞ。コーラ×オールフリー(1:1)まずは、ビアカクテル「ディーゼル」の真似っこ版を作りました。ディーゼルはビールとコーラのカクテルで、色が石油に似てるからディーゼル...という、無茶なネーミングの飲み物です。オールフリーで作ると...オールフリーの苦味は残っているので、甘いものが苦手な人でも飲める甘さに。爽やかなコーラ、という感じの味です。水っぽいコーラ、というか、思ったよりも強烈な味じゃありません。ハンバーガーやホットドックに合わせるとピッタリだと思うのですけれど。刺身を食べてみたら...うーん、若干生臭さが消えないけど、思ったよりも合っていました。「アルコールの代わり」って感じでは、ないなあ。ファンタ×オールフリー(1:1)南米のカクテル、ビール×ファンタの配合の「ファンチョップ」を、ノンアルコール版にしてみました。ファンチョップではバランスがとれていた味が、ぐっとファンタ寄りに寄ってしまいました。刺身はですねえ...ハッキリと合いません。肉料理やパンには合うと思います。味はほぼジュースなんですよねえ...。ビターでカロリーハーフのファンタ、と捉えるのがいいのかも。レモンリキュールの入ったビールのようです。これはいいですね、甘みもほどよく抑えられているし、のどごしもいい。このピッタリ感は何でだろう、同じサントリー製だからかしら。刺身も...、うん、合うね。これはかなりお勧めです。オールフリー×なっちゃん(1:1)タカラヅカ関係のパーティで出るという、「果汁低めのオレンジジュース×ビール」というカクテルを模倣して、作ってみました。うーん、オールフリーだと、ただの微炭酸ジュースになっちゃいましたよ。なっちゃんよりは大人な味ですが、ビール感はほぼないですね。ルーツアロマブラック×オールフリー(1:1)スペインで飲まれている、ブラックコーヒー×ビールのカクテル「カフェ・コン・セルベッサ」の真似をしたんですけど...ビールとブラックコーヒーだと結構美味しいんですけど、オールフリーだと...これはアリナシで言うところのナシかもしれません。