【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcalひき肉から出るコクと昆布のだし感が、新ジャガのみずみずしさとマッチ。新ジャガイモは皮をよく洗い、食べやすい大きさに乱切りにする。作り方1鍋に水、刻み昆布、新ジャガイモを加え、火にかける。ジャガイモに火が通るよう、蓋をして弱火で蒸し煮にする。2新ジャガイモに火が通ったら、豚ひき肉、砂糖を加え、豚ひき肉がほぐれるように混ぜながら煮る。3しょうゆ、みりんを加え、5~10分煮込む。<水溶き片栗粉>の材料を混ぜ合わせて加え、とろみをつける。このレシピのポイント・コツ・新ジャガは煮ても味が含みにくいので、片栗粉でとろみをつけ、煮汁をからませます。