卓上調味料は、醤油、酢、ラー油、GABANブラックペッパー、唐辛子。白の開口部が広く背の低い麺鉢丼で着丼。具は、チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、きざみネギ。スープはさらさらの清湯醤油味。メニューの説明書きによると、「アゴ(飛び魚)、いりこ、昆布等、数種類の魚介を組み合わせ動物系のスープと合わせたどこか懐かしい一杯」とか。チェーン店っぽい総花的なメニューラインナップであまり期待できませんでしたが、ぶっちゃけ美味しい!すっきりあっさりの淡麗スープで、焼あごの旨味がキリッと出ています。なんとなく出来合い感は拭えませんが、旨いものは旨いというw麺は自家製の中細縮れタイプ。スープには多加水の縮れ麺、こってりスープには熟成中太縮れ麺。つけ麺にはコシのあるモチモチの平打ち麺と3種類の麺を使い分けとか。ウマイです!具では特にチャーシューが、箸で持つとホロホロと崩れる程の激柔らかさでこれまたウマウマ!おいしく完食!ピーク時には名前を書いて順番待ちするほどの混雑らしく、人気も納得の旨さでした。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。