日本のクレープを変えた、ただ一人のクレーピエ。コムクレープは、地方の小さなショップからのスタートでした。その14年後、東京都内に原宿店と自由が丘店がオープン。フランチャイズ店やライセンス店を含めますと、私が教えた延べ100人近いコムクレープスタッフが、私の生みだしたクレープを毎日つくってお客様に提供しています。私は、JAGDA会員でもあったぐらい、20年間近く、デザインの世界で生きてきました。クレープもクリエイティブだと思っています。その美しさと美味しさは、いずれ海をも渡ると思っています。その証のひとつが、クレープブリュレ。地球上になかったそのメニューとレシピを、世界では初めて考え、カタチにして、地方の小さなショップから全国へと広げていきました。日本のクレープを変えた、クレープブリュレ。日本のクレープと言えば、クレープブリュレと言われる日も、そう遠くはないと感じています。私といっしょに、コムクレープの世界観を広げてみませんか。本物のクレープブリュレを一緒につくってみませんか。コムクレープでは、フランチャイズオーナーを募集中です。たくさんの方との出会い、互いに学びあい、努力しあい、日本が誇るラグジュアリースモールへと成長させてきましょう。圭コムクレープ創業者。本店オーナークレーピエ。駐車場無料化のタウンマネージメントが経済産業省がんばる商店街77選に。みずほ総研「地域活性化ビジネス」NTTドコモ「地域メディアが地域を変える」に共著で参加。宣伝会議コピーライター養成講座修了。元社団法人日本グラフィックデザイナー協会JAGDA会員。2014年イオンモールにライセンス店をプロデュース。2016年コムクレープ原宿店をプロデュース、コムクレープ自由が丘店をプロデュース。2017年にクレープブリュレが富山県が認定する「明日のとやまブランド」に登録される。タウンマネージャーブログ「toyamagu.com」運営。メールによるお問い合わせコムクレープFC資料請求へ。