17LINEで送るはてブトマトとしらすのジューシー炒め涼しい時期になってきました。夏の疲れはしっかり取れましたでしょうか?前回は、リカバリーテクニックということで、疲れをとる3つの栄養素をご紹介しました。^>>>【リカバリーテクニックとは!?】夏の疲れを取るための3つの栄養素!今回はその3つの栄養素が入っているメニューをご紹介します。(ビタミンA・C・E)この3つの栄養素を活かしたメニューを見ていきましょう!トマトとしらすのジューシー炒めトマトとしらすのジューシー炒めしらすや卵などでタンパク質や鉄分をとり、トマトで抗酸化作用のあるビタミンをとれる一品です。10分もあればできるメニュー内容ですので、ぜひ作ってみてくださいね。オリーブオイル~作り方~1.トマトをくし形切り、生姜をみじん切り、万能ねぎを食べやすい大きさに切る2.★を混ぜておく3.オリーブオイルをフライパンにひき、生姜を炒める4.3にしらすを入れる5.4にトマトとねぎを入れて軽く炒める6.5に2を加え、火を通す7.お皿に盛り付け完成ほうれん草と卵たっぷりのポテトサラダほうれん草と卵たっぷりのポテトサラダ少し変わったポテトサラダかもしれません。ほうれん草と卵をたっぷり入れたものになります。ほうれん草は、鉄分やビタミンCが多く入っていますし、卵でしっかりたんぱく質も摂れますね。最後にレモン汁をかけるので、さっぱりと召し上がっていただけるメニューです。大匙1~作り方~1.ジャガイモは皮をむき、マッシュできる柔らかさまで蒸す。おまけにたんぱく質もしっかり摂れますね。トマトやブロッコリーは抗酸化作用のあるビタミンを多く含みます。少々~作り方~★砂肝はしっかり前処理が必要です。砂肝を半分に切り、青い部分をしっかり取り除いておきましょう。ここがじゃりじゃりする部分ですので、ここがないと食べやすいです。1.前処理後の砂肝は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする2.ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、さっとお湯で茹でておく3.玉ねぎは縦の薄切り、ニンニクはみじん切りにする4.鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出るまで炒める5.4に砂肝を入れ、表面に焼き色がつくまで炒め、玉ねぎを入れ白ワインかお酒を入れる6.トマトの水煮を5に入れ、煮立ったら弱火にして、砂肝が柔らかくなるまで20~30分くらい煮る7.塩、コショウでで味付けし、お皿に盛り、パセリをお好みで飾りに以上3つのメニューをご紹介しました。satoどれも簡単に作れますので、ぜひ作っていただき、リカバリー力を上げてもらえたらと思います。ダンサー、野球選手など様々な方の個人栄養サポート。パーソナル栄養サポート、セミナー講師、ライター活動、レシピ開発なども行いながら、「あなたのかかりつけ栄養士」として活動をしている。食事サプリメント当サイトはトレーニングブログであり、記事に記載されている内容はライターの体験や収集した情報に基づく主観的意見および感想です。このため、記事の情報やこの情報を用いて行う利用者の判断について、当サイト「アスリートコレクション」は一切の責任を負うものではありません。記事の情報を用いて行う行動に関するあらゆる判断および決定は、利用者自身の責任において行っていただき、必要に応じて専門家等に相談されることを推奨いたします。トレーニングにおいては十分にウォーミングアップを行い、利用者自身の体力にあわせて動作を行うとともに、痛みや危険を感じる場合はすみやかに行動を中止することを推奨します。このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。