冷奴が食べたい季節ですね。大半の大豆は、ポストハーベスト農薬や遺伝子組換えのある輸入大豆に頼っているのが現状です。国産大豆使用と言いながらも、国産50%程度でしか使ってないものもあるそうですよ。日本の製塩法は、昔の塩田法や流下式などから、イオン交換法に変わってしまいました。その為に、豆腐を作る「にがり」が手に入らなくなってきています。そこで、にがりのかわりにGDL(グルコノデルタラクトン)や硫酸カルシウム(石膏)のような凝固剤が使われています。いう凝固剤を使う事によって、通常の何倍もの豆腐が作れます。薄い豆乳で作っている充てん豆腐にはこの様な凝固剤が不可欠です。お豆腐を食べているのに、お豆腐の味がしない(大豆の風味がない)ってことはないですか?美味しいお豆腐=安全なお豆腐が食べたいですね。|アンジェラ毎回人間が食べるようなご飯に感心しております。毎日ジメジメして嫌ですね~。リズちゃんディーン君喧嘩しませんか?うちはローラが寝ているQ太郎に喧嘩ふっかけるんです。うちも夫が激甘なので困ります。リズちゃんおめめ真ん丸超可愛い。ディーン君、面白い遊びみつけたのね。さんへいつもありがとうございます。梅雨はお散歩にいけないので、私も欲求不満気味です(笑)今週はずっとお天気悪いですね(^_^;)私もお豆腐大好きです!美味しいお豆腐ってなかなか無いですよね。さんへいつもありがとうございます。さんへいつもありがとうございます。天気が悪いので、パワー有り余ってますよね(^_^;)うちは2人であまり遊ばないので、私にあそぼーってくるので大変です。狭いリビングでバタバタやってます(泣)ローラちゃんは、Qちゃんと遊びたいんですよねー。|トイプーラブショーンさんへコメントありがとうございます。絡まないんですよねえ(^_^;)ふぅちゃん、テンちゃんもかな?ご飯は夜だけ手作りなんです。さんへコメントありがとうございます。そうそう、きなこちゃん&あずきちゃんのお家にも苺ちゃんありましたねー(*^_^*)白地にピンクのつぶつぶで!!我が家の苺を買い替えようか・・って何回も思ったんですが、きっとこのボロボロが良いのかなって(^_^;)手作りご飯は基本、夜だけなんです。預けたことはないのですが、何があるか分からないので、フードにも慣れさせています。さんへコメントありがとうございます。きゅうりの仲間だと思ってました。さんへいつもありがとうございます。美味しいお豆腐が食べたいですよね~。カウンセラーの主婦です。ディーン&リズの健康を第一に考え、安心な生活を心掛けています。禁止させて頂いております。