おから夫人の★暮らしを楽しむメモおから夫人の★暮らしを楽しむメモ「楽」を愛する子育て主婦が、「楽」をおすそわけするブログ。賞味期限が長く贈答用にもおすすめ季節限定の「旬あも」ありますあも(桜)をいただきました。粒あんを寄せた羊羹のような姿。大納言小豆を使った、あんこ好きにはたまらないお菓子。切ってみると、中から求肥がコンニチハ。詰まった大納言小豆だけでも特別感ありますが、この求肥もまたスペシャル。艶やかで、みずみずしいモチモチ感。ビヨーーン、とろりん。外側の粒あんも、寒天で寄せてあるのでしょうか。水ようかんのような軽さがあり、お口の中でホロリとくずれます。濃いお茶とお口の中でミックスするのが至福の時~。賞味期限が長く贈答用にもおすすめそして、そんなおいしい和菓子に似合わない、長い賞味期限。今回買ってきたものは残り15日でした。何日にも分けて、至福の時を味わえるのが最高です。棹物って、包丁を出してきて切らないといけません。もらうと「面倒だなぁ。」って思いませんか?でも「あも」だけは別です。包丁にくっついた求肥も、喜んで洗っちゃうよ。季節限定の「旬あも」あります和菓子らしく、季節に応じた限定フレーバーがあります。過去のプレスリリースを読むと毎年いろんなフレーバーが出るようですね。2017年3月15日追記あも(桜)をいただきました。4月中旬までだそうです。求肥の中に、桜の葉っぱの塩漬けが入っています。桜の香りと塩気、粒あんが合わさって、たまら~ん。桜の終わりか権威蓬(よもぎ)の限定フレーバーが売っていました試食させてもらい、結局残り3つだった桜フレーバーを買って帰りました。私的に、よもぎの香りがもっと欲しかったです。塩味のあもが絶品です私の知る限り、夏の塩味は毎年出ているように思います。(2017年夏、塩味は作っていません。代わりに抹茶が出ました)粒あんと塩、めちゃくちゃ合うんです。小豆の味がググーっと前に出てくるんです。甘いものがあまり好きでない人も、いけるんじゃないかと思います。年中作って欲しいなあと思い、あもを買うたびに、「塩味はないんですか?」と店員さんに詰め寄っている私です。残念!2017年は塩のリリースはありませんガーーン。店員さんにしつこく食い下がりましたが、「今年は作ってない。かわりに、抹茶フレーバーがありました。見た目、抹茶フレーバーの方がキャッチ―ですけどね。塩ファンとしては、はがっかり無念。何も買わずに退散しました。私みたいながっかり塩ファンが大勢いて、毎日詰め寄られているであろう店員さん。「すみません」と言う余裕すらない無念の表情でした。塩を切って、抹茶を押した責任者でてこーい。抹茶をいただきましたただの抹茶ではありません。透明な求肥が不透明になるくらい、がっつり練り込んであります。濃いお抹茶の色に期待が高まりますっ!食べてみると。求肥に抹茶フレーバーが感じられないヨ。お抹茶の草っぽい渋みと甘い餡のマリアージュを期待したんですけどね。ないわけじゃないですけど。この濃い抹茶色からすると、ずっこける感じです。なんか普通のあもと変わらん気が。来年は塩を作って欲しいなと思う私です。あもを買いにいくたびに、店員さんに詰め寄っています。私みたいなお客さん多数だそうです。柚子をいただきましたうーーーーっすら黄色になった求肥。求肥の中に細く小さくきざんだ柚子の皮が入っています。ひと口噛んで柚子にヒットすると、柚子の香りと甘酸っぱさがお口に広がります。甘い餡子に爽やかなアクセントです。求肥の中にポツポツと散っている感じなので、スライスの仕方によっては柚子なしのただのあもになったりも。10月中旬から2月上旬まで販売されます。私は桜の次に好きです。苦手な冬の楽しみです。栗をいただきました求肥の中に頻繁に(ぎっしりではない)いいあんばいの大きさに割られた栗が入っています。栗の香ばしい感じがするな~と思って調べたら、焙煎した栗を使っているとのこと。大納言のあんこに負けず、それなりにいい栗を使っているのではと思います。来年も出たらまたいただきたいと思いました。ちなみに2018年は9月上旬から発売でした。「あも」って何?宮中の女官たちが使っていた女房言葉で「おもち」を意味するそうです。叶匠寿庵からたくさん出しているお菓子の中から、これを選んで一般名詞の「もち」と名付けるとは、かなりの自信作かと。実際、この「あも」は叶匠寿庵の数あるお菓子の中でも、一番人気のようです。常温だと切り分ける際に、まわりの餡がクチャっとくずれることがあります。私は、紙袋に包んで冷蔵庫の野菜室上段に保存しています。冬なら寒ーい廊下や玄関先に置いておくのもおすすめです。岸朝子さん推薦らしい天皇陛下御献上の品で岸朝子さんも著書で紹介している、あもによく似たお菓子を、楽天でみつけました。煮干しと大豆水煮の劇うま簡単レシピ|おやつにおつまみに取り合いだ!健康のため食べてほしいけれど、人気のない煮干しと大豆の水煮。包丁いらず炒めるだけの簡単レシピで、家族で取り合い必至の激ウマ「大豆とジャコの甘辛揚げ」に変身させませんか?記事を読むマシュマロヨーグルト|これはっ!フシギ食感。子供と作るおやつにも2012年にツイッターで話題になったマシュマロの食べ方。知れませんが、私は知らなかった。記事を読むみそまん|浜松だけのソウルフード的和菓子です。うなぎパイ以外、和菓子でなんか気の利いた浜松みやげはないの?という方、みそまんがおすすめです。浜松駅前で気軽に買えて、東京・大阪にはない浜松のソウルフード。今なら直虎限定パッケージもあります。はるみレシピはすごい生クリームと水切りヨーグルトだけでできる簡単おいしいクレームダンジュ。卵アレルギーでもO.K.!ベリーミックスやパンと一緒に、さわやかでいくらでも食べられるクリームです。記事を読む米麹で作る甘酒|炊飯器も魔法瓶も使わない!まぜて冷蔵庫に入れるだけ冷蔵庫で3週間放置するだけ!という超簡単な甘酒の作り方をクックパッドで見つけ、やってみました。これは砂糖なしの甘~い酵素ドリンク!作ってみてわかった注意点なども。記事を読む時短簡単おまけに安い!冷凍ムール貝のガーリックバターbyコストコ安くて大容量、温めるだけの簡単調理、こんな夢のような冷凍ムール貝が、コストコで買えます。栄養も満点なんですよー。これは買い!パッケージからお味までくまなくレビューいたします。記事を読む阿闍梨餅の思ひ出いつの間にか定番の京都みやげとして、生八つ橋と並ぶ知名度を手に入れた阿闍梨餅。そのままでおいしかった黒ごまマシュマロやたらとマシュマロを見かけるなあと思っていたのです。ハロウィンだからなんですね。黒ごまマシュマロなるものを入手したので、「黒ごまマシュマロヨーグルトきな粉がけ」を作ってみました。途中でかきまぜなくても、スプーンですくえるやわらかアイスクリームの作り方。ジェイミー・オリバーのレシピをアレンジしました。ヨーロッパでは、家庭で簡単にできるおやつのようですね。記事を読む【ミスド2017夏】コットンスノーカフェいただきましたコットンスノーカフェのキャラメルナッツ、いただきましたので感想など。暑い季節も行きたくなるミスドです。週1,2回更新中Twitterで小ネタ配信中。おから夫人の★暮らしを楽しむメモ。