大黒屋酒店:白ワイン大黒屋酒店>ワイン>白ワイン白ワイン白ワイン用のブドウ品種を紹介します。白ワインは、同じ品種でも、産地や製法の違いで全然イメージの違うワインができます。その違いは、赤よりも顕著であると、私は思います。その辺りも入れてみましたので、参考にしてみてください。シャルドネリースリングソーヴィニヨン・ブランセミヨンシュナン・ブランミュスカデゲヴュルツトラミネールミュラー・トゥルガウシャルドネフランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区およびコート・ドール地区、シャンパーニュ地方で栽培されている高級白ワイン用品種。腰の強い豊かなボディ、奥行きのある味わいと優雅な余韻のある辛口ワインとなる。近年、カリフォルニアとオーストラリアでも成功を収めている。主なワイン:シャブリ、コルトン・シャルルマーニュ戻るリースリング主にドイツとフランス・アルザス地方で栽培されている代表的品種。寒さに強く、霜害に強いのが特徴。カリフォルニアやオーストラリアではヨハニスブルグ・リースリング、ホワイト・リースリングと呼ばれる。ロワール河流域で栽培されている優れた品種で、ハーブのようなグリーン系の芳香性を持つのが特徴。ニュージーランド産のものが、近年注目されている。アメリカ、オーストラリアではフュメ・ブランとも呼ばれる。主なワイン:プイィ・フュメ、サンセール戻るセミヨンフランス・ボルドー地方のソーテルヌ、グラーヴ地区で栽培されている品種。貴腐果実によって甘口白ワイン(貴腐ワイン)となる。なめらかで、しっかりとした個性を持つが、酸味が少ないため、酸を補うために多くはソーヴィニヨン・ブラン種とブレンドされる。主なワイン:シャトー・ディケム戻るシュナン・ブランフランス・ロワール地方中部で栽培されている品種で、ピノ・ド・ラ・ロワールとも呼ばれる。多様な個性を持ち、辛口から甘口まで幅広いスタイルを持ったワインがつくられる。新鮮でフルーティな酸味に富むワインとなる。主なワイン:ヴーヴレ、シノン、サヴァニエール、アンジュ戻るミュスカデフランス・ロワール河下流のナント地区やイタリアなどで栽培されている、寒さに強い品種。『シュール・リー法』という特殊な醸造が行われ、辛口ワインができる。主なワイン:ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ戻るゲヴュルツトラミネールフランス・アルザス地方およびドイツのファルツ、バーデン、フランケン地方で栽培されている。『ゲヴュルツ』とは薬味、香料のこと。甘い香りと、すっきりとした個性的な味わいをもつ。カリフォルニア、オーストラリアでも栽培されている。主なワイン:アルザス・ゲヴュルツトラミネール戻るミュラー・トゥルガウドイツ・ラインヘッセン、ファルツ地方で多く栽培されている品種。リースリングとシルヴァーナの交配品種。主なワイン:オッペンハイマー・クレーテンブルンネン戻るワインのページに戻る。