2017貴族焼を紹介したツイッター、でかいhttps://twitter.com/sammy_fx_123/status/1040911431019819009めちゃくちゃ大きいメガハイボール安すぎるとも思える価格設定ですが、最近は苦戦していると報道されています。鳥貴族は2019年7月期決算が3億円の赤字に転落する見通しと発表しました。赤字転落は上場してから初めてだそうです。直近に公表された19年7月期第2四半期決算説明会の資料を見てみましょう。集客力が低下、としている部分です。関ジャニ∞の大倉忠義さんのお父さんとしても知られる大倉忠司社長。自ら経営状況を説明した様子がログミーファイナンスに公表されていましたので、引用します。達成困難を見据え、中期経営計画取り下げを決議https://finance.logmi.jp/3382672019年3月20日に行われた、株式会社鳥貴族2019年7月期第2四半期決算説明会の内容を書き起こしでお伝えします。下降トレンドになった当初は、価格改定が一番大きな要因だとも考えておりましたが、やはりここにきまして......仮説なのですが、やはり上場後のメディア多数の登場により売上高がもらえたのかなと。いったことも仮説で、こういったグラフを作ってみました。ログミーファイナンスより2017年10月に全品税抜き280円均一を298円均一に値上げしたのをきっかけに、業績が悪化したそうです。メディア露出の増加による後押しがあり、その効果が切れた反動減もありそうです。東洋経済オンラインに社長インタビューが掲載されていました。値下げはあるのでしょうか。外食https://toyokeizai.net/articles/-/247843――客数が大幅に落ち込んでいます。値上げの影響が大きいのでしょうか?値上げによって、当初は客数減を想定していた。同業他社の焼き鳥、鶏業態との競争激化に加え、コンビニエンスストアも大手3社が焼き...――今後、値下げする選択肢は?絶対にしない。値下げして社員に対していい環境を作れるわけがない。その我慢が社員の待遇に影響する。今、なかなか値上げできない他社は苦労していると思う。間違いなく人件費も高騰していくし、やはり労働環境をよくしていかないと人も集まらない。他社も本当はもっと適正な価格にしたいのではないか。東洋経済より大倉社長は「値下げは絶対にしない」と明言しています。そこには、「社員の待遇を良くする」という強い思いがあるようです。値上げで客離れが想定以上に進んだブームの追い風の中で出店計画を作り、自社店舗の競合(カニバリ)を招いたがあります。周りを見渡せば、焼き鳥を食べられる場所は非常に増えました。コンビニエンスストアです。食品産業新聞の記事を引用します。やきとりに参入、コンビニ大手3社が出揃うhttps://www.ssnp.co.jp/news/distribution/2018/04/2018-0420-1403-14.html〈ドーナツ什器を改良、常温で湿度管理〉セブン‐イレブン・ジャパンは今期、やきとりの販売に参入する。こ..やきとりは2017年1月にローソン、6月にファミリーマートがそれぞれ発売し、両社とも累計1億本以上を販売し、カウンターFF(ファストフード)の新たな柱に成長しつつある。業界最大手が参入することで、ドリップ式コーヒーのような新たな市場が生まれそうだ。食品産業新聞より今やどこでも焼き鳥が食べられます。ローソンのでか焼鳥のように貴族焼を意識したように思える商品もありました。外食業界は後追いとの戦いを常に強いられる厳しい世界です。https://twitter.com/R8aWfqSmb54u4NX/status/872433464699568128スーパー、ドラッグストアでも惣菜販売をしています。ドラッグストアの台頭はすさまじいです。利益率の高い薬で儲ければいいわけですから、食品はどんどん割り引いて販売し、コンビニやスーパーを猛追しています。ウーバーイーツ、出前館、ちょい飲み、せんべろ...ウーバーイーツ、出前館のように宅配サービスも普及し始めました。色んなお店の味が家にいながら楽しめるわけです。ウーバーイーツのクーポン有能すぎる。ハンバーガーってなんでこんなうまいんだろう。2018ちょい飲み、せんべろという言葉に代表されるように、気軽に食べ飲みできる低価格業態も増えました。吉野家も吉呑みと銘打って参入しているくらいです。セントラルパーク店で30分飲み放題A(親子とじ+野菜かき揚げ+ハムカツ)1000を。丸亀製麺の飲み放題は店舗限定ながら超絶コスパを誇ります。早飲みスキルを発揮しつつ一番搾り5杯+レモンサワー1杯飲みました。家で呑むよりも安い奇跡のようなお店。2018節約志向が進み、家庭でお酒を飲む「家飲み派」も多いでしょう。考えると、国内の少ないパイを奪い合う外食産業の状況はますます厳しさを増しそうです。お酒の値段は上がり、競合する業態も次々と改正酒税法により、2017年6月から飲食店のお酒の仕入れ価格が上がりました。仕入原価に人件費や広告費などのコストをプラスした価格で売らなければなりません。物流費、人件費は年々上がっていますし、298円の均一価格で売り続けるのもじきに難しくなりそうです。サービス旺盛な鳥貴族ですが、それが首を締めている部分もあるように見えます。メガハイボール、メガ金麦のように単純に量を増やした割安な商品は消費者にとっては嬉しいですが、2杯飲んでいたのが1杯ですむわけですから、むしろ客単価を下げてしまったとも考えられます。鶏肉を扱うワタミのミライザカ、鳥メロ、形態が似ていて禁煙化でファミリー層を取り込んだ串カツ田中など、ライバルも増えています。消費者に飽きられない工夫をしなければなりません。