21:47庭になった渋柿をいただいたので、今年も干し柿を作りました。今年の試みは、藁で吊るしたこと。藁をなって紐にして、撚りになった部分に柿の枝を入れてつるしました。干しておくだけで甘くなるなんて本当に不思議です。寒い地方では渋柿しか成らない・・・ということも面白いです。甘い柿の木を植えても、渋柿になってしまうのです。柿は体を冷やす果物だから、寒い地方では食べてはだめだからでしょうか?干して陽性の食べ物にしてから食べなさい・・・ということでしょうかね。今年は何にしようかな。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。