年末に百合根を頂きました。百合根は栽培にとても時間がかかり、種球からは6年。畑に植え付けまでに3年、畑に植え付けてから更に3年の月日を必要する。畑を毎年のように植え替えなければならず、一度植えた畑には最低でも7年は空けなければならない。あり、貴重さがうかがえます。百合根はユリの花の球根ですが食用とされるユリ属植物の鱗茎で根ではなく葉が変形したものだそうな。植物も奥が深いですね。́∇`)pなのですが、なんかいまひとつピンとこない。見た目は良くわからないけれど、取り出してみると茹ですぎたか?というくらい柔らかくなり、潰していったら真っ白いマッシュポテト状になりました。おぉーーー予定通りの姿になってくれたのもあり、これを丸めて中に酒蒸しした鶏のささみとお正月らしく銀杏を入れて蒸し、そこへ餡かけのタレをかけて、椎茸とお庭で取れたからと頂いた柚子(これがまた美味しかった)をちらりと飾ってみました。なんか(*^_^*)日本料理っぽい上品な一品に仕上がりましたよ。今年は元旦から横浜も雪が降ったりしましたが、それでも乾燥しているようで、車のドアの開閉時にはビリっと感じるのでビビリな私は、車に乗るときは手袋を忘れずに!といった感じです。乾燥しているこの時期、空咳が出る、鼻が乾く、肌がカサカサという状態には適した食材ですね。水っぽい痰や鼻水伴うようであれば、今は避けたほうがいい食材でもあります。精神を落ち着かせるという点では、陰陽バランスの陰(潤いや血)が不足したがために陽気が高まり、やたらとイライラ落ち着かないとか眠れないという場合は陰・潤いを補うことで中庸になり症状が落ち着きます。今年も美味しいものを感謝して頂き、健康健美で健幸をライフワークに生きたいと思います。「ホリステックヘッド鍼灸セラピー」施術でご来院頂きました。まる先生昨年...記事を読む青果売り場で季節を感じる蛇口から冷たい水が出てくると、「キャッ」と、流れ出る水を恨めしく感じる季節になってきました。夏こそ湯船につかろう!!を推奨している健幸コンシェルジュともみです。積極的に汗をかこう!ですが、運動する時間ウィークディはなかなか時...記事を読む湿邪の攻撃GW明けて1週間は「疲れた」のお声が多かった週末でした。それでもものすごーく体調崩されたという方はなくブラボーブラバーでした。皆様優...記事を読むまだまだ寒いけれど春なのだまだ寒いですな。!気分は春でございます。今年初めの水道大工事後から消防...記事を読む年始からぱくぱくモードで胃袋ダッシュをかけてしまった人へ1月6日は一筋の冷気が肌を刺すような感触を覚えましたが、小寒(寒の入り)でしたのね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。KENKOULABLOG☆健幸ラボ.。