寒い時は良いな〜肉じゃが系は。作ってみるかと作り始めると・・アーモンド&ピーナッツを砕いて入れたくなり合い挽き肉・モヤシ・アーモンド&ピーナッツを混ぜ合わせてハンバーグを作ってみた!作ってみるとハンバーグカレーにしたくなり・・やってみると・・・これが美味い!!肉の食感とアーモンド&ピーナッツの食感とモヤシの食感が組み合わさって絶妙。今日は出来るだけ箱に書いてあるとおりに作ってみた。ライスは我が家流にターメリックライスで!サラダはトマトとキャベツとアーモンドのヨーグルトマヨネーズドレッシングで。参加中!世界一長寿者が大阪のおばあさんになるそうだ!最近思うけど田舎が長生きするとか野菜中心の食事が長生きするとかはウソだなと思う。長生きする人は肉も好きでよく食べているし。長生きする人は都会に住もうが肉を食べようが長生きするんだと思う。基本はニンニクと唐辛子をオリーブオイルで。長生きアーモンド焼売シュウマイビールパスタ2013年02月25日23:54narupikoコメント:0トラックバック:0Tweet1月29スパゲティとキンピラ!?和風なのか洋風なのか?!今日は明太子好き家族のリクエストでスパゲティで!今日もスマホからの投稿...慣れない。バッテリーの減り方もヤバい。季節の中では秋が1番好きな俺としては暑いよりは良いという気がする・・。連休の最後の日という事で家族が喜ぶタラコスパがメインで。Windows8中心のネットワークの設定をしていたらいろいろXP時代とは違っていて楽な部分もあれば上手くいかない部分もあったりで・・時間が過ぎた。我が家の6台のPCはネットワークでやりとりは出来るようになったけどちょっと問題も見つかって快適状態ではない。良いと言えば良い状態やけど・・・解決策があればやってみたい感じ。最近簡単に出来るので蒸し鶏を作ってサラダにする。使い切った方がいいアーモンドも軽く炒めたのも入れて棒々鶏とアーモンドサラダに。炒りごま、酢、砂糖、ごま油、醤油、サラダ油でドレッシングを作ってかけると良い。メイン料理は適当な大きさに切った胸肉をごま油で両面炒めてからニンニクと赤唐辛子を入れさらに小松菜を入れて炒め合わせナンプラー、醤油、酒で仕上げた。小松菜とインゲンも少し入れて大根が完全に柔らかくなったら最後に大根おろしをかけて少ししたら出来上がり。肉じゃが的な味を予想していたらかなりあっさり味の煮物になった。斬新な感じで賞味期限が近づいているもやしを使って軽くオリーブオイルで炒めたアーモンド入り炊き込みご飯。これも意外とあっさり味。オッサンなので、こういうあっさり味の日も良いな〜。参加中!今日は冷蔵庫に大量のアロエヨーグルトがあったので・・それを使ってタンドリーチキンを作ってみた・・カレー粉やスパイスは多めで。いつものように実験的ライスも作って楽しむ!(アーモンド入りスパイス炊き込み!?)食べながら日本シリーズを観戦。延長戦で日本ハムが勝った。変なことも起きたりしている・・・・でもインターネットなどをするのは全く問題ないし、以前より使いやすくなってきた。参加中!今日はプロ野球オールスター第1戦が見れる日・・しかも第1戦は大阪ドームで行われている。!!・・・というよりオールスターをチェックしながら晩飯タイム。荒れた試合になるかと思ったけど結局セリーグが4−1で勝った。作り始めた時点でアーモンドを軽く炒って入れたくなったのでまずアーモンドを炒っておいた。鶏はフォークで穴を開けて塩、コショウ、ガーリックパウダーをかけて酒も少々・・・フライパンにごま油、ニンニク、赤唐辛子を細かく刻んで入れて鶏肉を一口大に切って両面炒める。参加中!夜中にテレビをつけたままウトウトしていたら・・・なんとなでしこの試合が始まっていた!完全ノーマーク。日程を勘違いしていた。スウェーデン勝ったけどやっぱりまだ本調子ではなさそうだ。・・という事で今日のメインは合い挽きミンチだったのでチリビーンズでいこうと思ったらチリパウダーがなかったので適当にレッドペッパーやガラムマサラやクミンなど代わりにいろいろとスパイスを入れてチリビーンズ風な料理を完成させた。仕上げに遊びでカレールー1角とインスタントコーヒー少々も入れてみた。今日はご飯にかけて食べてみたけど美味い。スパイス類は入っているけどビーンズが甘くさせるのか普通の辛さだった。キャベツとアーモンドのマスタード和えを添えた。牛乳や野菜類も丁度あるのでメンチカツに決めた!しかもノンフライでヘルシーに。ノンフライで完成させるためにはパン粉をまず油を入れずにフライパンで軽く弱火で炒めていって焦げ目をつけいく。今回はまたアーモンドを粉々にして入れて混ぜた。今回はタマネギ・ニンジンをみじん切りにしてレンジで4分ほどチンしてからひき肉と一緒にしてキャベツがなかったので軽くレタスを千切りにして入れてみた。玉子と牛乳に浸した食パンと塩・こしょう・ナツメグ。これらをとにかく捏ねる。玉子+塩+小麦粉+ガーリックパウダーを混ぜたところに浸してから焦げ目をつけたパン粉を塗す。オーブンを210度くらいに温めておいて、天板にメンチカツを並べて15分程・・・焼くと出来上がり。出来上がりは今回も揚げていないとは思えない味!しかも旨い。参加中!今日は豚カツを作ろうと思ったら・・カツ丼気分になり・・さらにいつもの遊び心が出て来てまず豚肉に塩・こしょうをして片面カレー粉、片面ガーリックパウダーをかけて少しの間置いておく。アーモンドを細かく潰してパン粉に混ぜておいてから小麦粉→タマゴ→パン粉の順につけてから揚げる。(または揚げ焼きする)どんぶりつゆは醤油・みりん・酒・砂糖で・・そのつゆの中にタマネギとカツを入れて沸騰したら溶き卵を入れて数分感・・その間にキャベツを千切りにしたのをどんぶりのご飯の上に乗せて軽くマヨネーズをかけておく。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。