当協議会では、地元の伝統食材である自然薯(じねんじょ)を主体として、その栽培・販売や、食堂の運営、自然薯祭りの開催などで交流人口の増加を図ってまいりました。その結果、毎年たくさんの方々に来訪していただけるようになりました。今後もこれらの活動を通じて、少しでも地域の元気・活性化に貢献できればと考えています。最近ではピザの石窯を設置して、新しいイベントやメニュー開発にも取り組んでいます。皆さんもぜひ、長澤に遊びに来てください。