桝塚味噌」にてみそについて学んで実際に味噌や五平餅を作る体験型教室「みその学校」を開校します!発酵や味噌作りに興味ある大人の方はもちろん、お子様と一緒に自分たちの手で大豆を潰して味噌を仕込むという貴重な体験や豊田のソウルフードである五平餅をご自身の手で作るみそ屋ならではの体験をお楽しみ下さい。通常では見る事のできない貴重な味噌蔵や江戸時代から使われている150年以上前の木桶などを実際に味噌を仕込む生きた蔵を見て頂けます。☆当日、現地での支払いになります。参加費:1000円(小学生以下は無料)*別途以下のみそ仕込み代がかかります1豆味噌約2キロ・・・3000円(税込み)*お試し用、最終出来高は1.5~1.6kgほどになります2豆味噌約4キロ・・・4000円(税込み)*オススメサイズ、最終出来高は3.5kgほどになります☆当日、現地での支払いになります。んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。開催日の4日前から100%のキャンセル料が発生します。ご理解御願い致します。...2【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは?味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。