↑トマトと卵のシチュウ。↑ALOHA豆腐、とってもアロハな亀と鶴のマークが最高!今回のメンバー(注※)でハワイは3回目。3人とも基本が玄米食だし外食が続くと野菜不足で中毒症状?を起こすタイプ。(しかもデザート大好き!次回ご紹介)旅先でまで料理なんて・・・※画像はクリックで拡大します・・と、言われたりもしますがちっとも嫌ではありません。3食外食が続くと何だか体の方がもう、良いよ〜と疲れちゃうんですね。今回も相変わらずマウイのコンドミニアムでは夕飯は毎日作ってました。↑アロハ豆腐のサラダ。毎日のように「アロハ豆腐」のお世話に。「アロハ」な豆腐なんて最高のネーミング1おまけに亀と鶴が古代ハワイの絵文字のペトログリフです。持って帰りたいくらいナイス。ところで絹ごしもタフです。“ソフト”、でも日本で固めの木綿豆腐くらい。固さ度数の高いものが2=3段階は揃ってる。最後に溶き卵で仕上げるごはんは今回はタイ米をチョイス日系の方はオキナワンルーツのかたがとても多いんですが。スーパーハードは島豆腐なみだったのか?試せば良かったです。“豆腐サラ”ダばかり。一回残った豆腐で“豆腐キャセロール”も作りましたが。言えば韓国のお豆腐も島豆腐ぐらい固いし。ハワイのアジア系の方は固い豆腐の地域の方が多いですね。|この記事へのコメント温かいところのお豆腐は、固めですね!どうしてなんでしょうね〜海外のお豆腐ってみんな固い。本格四川のマーボー豆腐って、柔らかくありませんでしたっけ?しかし、おいしそう。17:22びっくり!お料理上手なのね。昔某音楽雑誌でマロンとやってたごはんのページを思い出しました。ダイエット中の身には辛いわ〜。01:34★ゆっかさんそうか。温かいところって水分多いと傷みやすいのかな・・、あっでも沖縄に「ゆし豆腐」って水分そのままのもあったな〜。四川のは陳健一さんは元々は固めって言っていたかも・・??お褒めにあずかりうれしいわん、わん。今度一緒にマウイ行く?★chiakiさん♪わあい、こちらにも来てくれたのね嬉しいぜ。あ、マロンとも仕事してたんだ、最近会ってないけど、大活躍ね、彼。え、ダイエットなんて、必要ないのでは?しかしブログておしゃべり出来るの嬉しい限り。料理はね画像だとよく見えるのですよ。18:41こんにちは。豆腐の固さの違いは食文化の違いとも関係していると思います。食感も味の一つだと考える日本人は奴で食べるのを好み、そののど越しをも楽しむからやわらか系が好まれるのかもしれませんし。他の食材と混ぜ合わせて料理の材料として使う食文化がある海外や沖縄では固いのかも。歴史や文化、気候風土が変わると食も味もずいぶん変わりますからね。16:13★anpannさんなーるほど!そうですね。確かに炒めたり煮たりと調理するからしっかりものでないともたないですね。勉強になります、ありがとうございます。ところで韓国の済州島では一辺30センチ以上のかたーいお豆腐があちこちに立ってました。(多分韓国中にあるはずですが)おいしい豆腐料理がたくさんあったけど冷や奴なかったです、さすがに。私は固いのもふるふるも両方好きです。いえば!最初の麻婆豆腐はすくって食べるものって聞きました。あれはまだ固い豆腐がなかったからですね?違うかな?今は煮込むのに適してるから固いんですね〜きっと。・・一人で盛り上がってすみません。★ゆっかさん、もう一回そうだ、ふるふるの麻婆豆腐↑↑のルーツもあるって言ってましたね、陳健一さん。00:55あんころりんさんの一人盛り上がりに乗っちゃいます。豆腐は奈良時代に中国から伝わった食材だそうです。沖縄豆腐は食品表示法によると一般の豆腐とは別だそうです。あんころりんさんがおっしゃる麻婆豆腐をすくって食べるというとなると...、もしかしたら奈良時代の豆腐は柔らか、とろとろな豆腐だったのかもしれませんね。たかが豆腐されど豆腐。食材もあれこれ考えると面白いなー。anpannも一人盛り上がり中。08:00★anpannさんえへへ、お付き合い下さってありがとうございます。沖縄のお豆腐って違うんですか?またまた為になる話です。ちなみに私のすごく不確かな記憶なんですが最初の麻婆豆腐はいわゆる「豆花トウファ」みたいなものに炒めたお肉とラー油をかけてごはんと食べた、と聞いたような。あれ食べてたのかな〜。これも「豆腐」にはいらないんでしょうね。かわいそうな変わり豆腐さん達。anpannさんはどんなお豆腐好きなのかな、なんて、ここで質問するとちょこさんみたいにBBSつくらないといけなくなっちゃうな〜。16:51こんばんは!!あんころりん☆ハワイに行ってらしたのですね〜。私もハワイ大好きです。独身の時・・何度か行きました。マウイも素敵なとこですよね〜!!海がキレイだし・・・。うぅ〜〜行きたいです。大知も高熱との戦いも終わり勝利を得て元気になりつつあります。変わりに私がチト原因がよくわからない胸の痛みと戦ってます。痛みを忘れたいのでお邪魔しました。(でも耐えれる痛みなのでご心配なく)あっ〜こんな風に言うと既に心配かけちゃてますね。ただの疲れですから〜。ここに遊びにこらせて頂くと本当パラダイスのような居心地の良さで癒されます。↓のドライフルーツどれも美味しそう。23:47★yumiさん♪コメントありがとうです。大知くんとりあえず安心かな、良かったですね。母の愛はフルパワーだわ。画像でちょっとでもくつろいで頂けたたらとっても嬉しいです〜。痛みがストレスとかになってはいかんいかん。知らずにヒビとかあるし。ドライフルーツはあとほんのちょっとしか・・えーん足りないなー。期待少なめでよろしゅうに。本当に気をつけてね〜。散歩&パン好き必携の一冊。記事の一番下のcommentをクリックしてコメント欄へ。“わんころりん”が独立!ものすごく頼りないので良かったら見てね。別名裏あんころりん?ハワイ島ヒロからサーフィン画像&映像を毎日更新ご覧下さい。!6月10日までヒロのサーフポイント「ホノリイパカ」の画像を毎日更新中ハワイ島ヒロのビーチで波乗り中。あのビーチ“ホノリイパカ”も映像でごらんいただけます。STYLE★ハワイ島ヒロ滞在日記ささはたドッとこむSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。