一度スタンプしてください。干し大根の塩は5%は少ない方ですがでも塩辛いので私は2.5%で重石をたくさんしてます。食べる時にちょうどいい塩加減です。UFOりんご作り方1大根は軒下で干す(約2週間~3週間)への字~Uの字に曲がるときが漬け時です。今年は15日間(風邪が良く通るところで)干しました。2大根以外を全て混ぜ大根をビニールに入れ混ぜたぬかと交互になるように配置します。上から大根の2倍から3倍の重石をする。32週間~1ヶ月で食べられます。塩が2.5%の時には重石をたくさんします。家中の砂糖やしょう油等をダンボールにつめてのせました。