DOMORIイタリアのチョコレートメーカ・ドモーリ。原材料はカカオマスと砂糖のみ。究極にして奇跡のチョコレート。クーベルチュールを越えた最高の逸品です。アランデュカスフランスに工房を置くチョコレートメーカ・アランデュカス。甘美な香りが沸き立つ極上品。日本ではまだ入手不可の貴重なチョコレートです。ヴァローナ(ドメーヌ)高級製菓用チョコレートメーカ・ヴァローナ。そのヴァローナが年に1度だけ発売する素晴らしい板チョコです。パステルカラーの世界が広がる、華やかな香りと味の逸品です。ミッシェルクルイゼル冬季にしか販売されない、レアなチョコレートメーカ・ミッシェルクルイゼル。味・風味・口溶け、全項目パーフェクトの衝撃的な逸品です。AMEDEI日本に実店舗がない、知る人ぞ知るチョコレートメーカ・アメデイ。太陽を浴びた果実や植物の風味がたまらない逸品です。アケッソンズスイスのチョコレートメーカ・アケッソンズ。華やかさと重厚さを併せ持つ、驚異のチョコレートです。アンリルルーフランス・ショコラ界の父とも呼ばれているシェフのお店・アンリルルー。カカオの新しい魅力を引き出した傑作品です。詳しくはコチラからまた順位関係なくご紹介したいオンリーワンな店があります。その名も「Dari-K」カカオに情熱を注ぐシェフのお店です。カカオ豆からチョコを作るキットやエキゾチックな香りのガトーショコラなど超個性的なお菓子を次々と生み出しています。差は少なくなっていますが、やはりドモーリの1位は揺るぎません。相変わらず圧倒的な品質の高さ、美味しさを誇っています。美味しいチョコレートもたくさんありますがこれらは「カカオとの食べ合わせ」を楽しむものだと思っています。別の食べ物であると認識しています。何より、数が多すぎて私のスペックでは処理し切れませんので積極的に記事は書きません。プレゼントで頂いたものは、はしゃぎながら記事にします(決して嫌いなわけではありませんので!)また、珍しい物は大好きなので、ビビッときたら試します。(特にスパイス系には弱いです。)もし素敵な情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、是非ご教示下さい!私のチョコレートに関する考え方・情報収集の方法などは評価の基準についてに記載しておりますのでご興味があればご覧下さい。板チョコ製菓用・板チョコで特に美味しいものをご紹介しています。ガトーショコラ&テリーヌ全国の美味しいガトーショコラ&テリーヌをご紹介しています。チョコレートタルト全国の美味しいチョコレートタルトをご紹介しています。チョコレートパフェ&アイス全国の美味しいパフェ&アイスをご紹介しています。洋菓子(チョコケーキ以外)全国の美味しい生菓子(ケーキやシュークリームなど)をご紹介しています。全国の美味しい焼菓子(フィナンシェやマカロンなど)をご紹介しています。全国の美味しい和菓子をご紹介しています。チョコレートケーキ(東京)東京都内の美味しいチョコケーキをご紹介しています。美味しいチョコケーキをご紹介しています。チョコレートケーキ(福岡)福岡県の美味しいチョコケーキをご紹介しています。洋菓子(福岡)ジャンル問わず福岡の美味しいスイーツをご紹介しています。東京都新宿区にあるガトーショコラ専門店。Dari-K京都・中京区にあるチョコレート専門店。ピエールマルコリーニベルギーのチョコレート専門店。銀座にカフェがあります。甘い!濃ゆい!柔らかい!そしてコク深い!!!パーフェクトなガトーショコラです。カカオサンパカスペイン王室御用達のチョコレート専門店。丸の内に店舗があります。美しい姿に、フルーティーな味わい!五感を刺激するショコラテリーヌ。シェ・アガタ京都宇治にあるスイーツショップ。とろけて、カカオがふわっと香る癖になりそうな食感のショコラテリーヌです。OGGI目黒に本店を構える洋菓子店。お菓子業界のフォアグラ!?と称されるねっとり濃厚&食べ応え抜群のショコラテリーヌです。ケイアシカリ大分県・大分市にあるチョコ系お菓子に強いパティスリー。高濃度+酸味&苦味がぶわっと香るカカオの魅力が濃縮された究極のチョコタルトです。アシッドラシーヌ大阪の中央区にある小さな洋菓子店。バターのような食感のビターなチョコ生地にサクサクサブレがたまらないスタイリッシュ&繊細な味のチョコタルトです。ピエールエルメ青山・表参道エリアで燦然と輝く洋菓子店。甘味に苦味に塩味に味覚が大忙し!!食感・味ともに緻密に組み立てられた最強のチョコタルトです。オリジーンヌカカオ自由が丘に本店があるチョコレート専門店。皿型の土台にガツンと濃厚な生地まさに幸せの塊!絶品チョコタルトです。和光チョコレートショップ銀座にあるラグジュアリーなチョコレートショップ。!珈琲のような苦味!洗練された味わいのチョコタルトです。メゾンデュショコラ1977年創業のフランスの老舗ショコラティエ。チョコレートの酸味が際立つ実力派。専門店の技が光る秀逸なチョコタルトです。ジャンポールエヴァン世界に名だたるフランスの大人気ショコラティエ。2層のチョコ生地からなる苦味と酸味のハーモニー!チョコの旨みが詰まった至福のチョコタルトです。アテスウェイ西荻窪にある可愛い洋菓子店。最高にビターで、ねっとり食感!!見た目にも美しいオシャレなチョコタルトです。ピエールマルコリーニベルギーのチョコレート専門店。銀座にカフェがあります。濃厚かつ上品な味わい!!最高に贅沢な至高のチョコパフェです。ジャンポールエヴァン世界に名だたるフランスの大人気ショコラティエ。凝縮されたカカオの麗しい味にメロメロ。ジョエルデュランフランスの「香り」にこだわるショコラティエ。パフェの内部にはコーヒー(液体)が・・・!ハイレベルな苦味の紳士風なパフェです。(*残念ながら、閉店してしまいましたが、どこかでまた同じ味に出会えることを切望します。デルレイベルギーの老舗ショコラティエ。チョコレートにあう素材がいくつも散りばめられたスキのない、麗しいパフェです。GODIVAベルギー発祥で、現在日本全国に支店のある人気のチョコレート専門店。カカオの香る本格派!店舗限定で販売されているねっとり濃厚ソフトクリームです。コメント:0次のページプロフィールAuthor:ぬんぬんドモーリのチョコレートを愛するカカオ&チョコ中毒な管理人が独断と偏見で選んだチョコを紹介中。FC2ブログ.202001<<1234567891011121314151617181920212223242526272829>>202003。