気になっていた知立のネパール料理屋さん「RAJ」が(http://raj-nepal.com)クリスマス前に閉店してしまうとのことで集まった4人のカレー好きとランチに行ってきました。「シマウマ書房」にてぱんたまさんのクリスマスカードワークショップ&「月の温」の蒸しパン販売があったのでした。隣のワークショップがどうしても気になる。出来るよーとのお声に、待ち合わせ時間も忘れつい「じゃあ2枚!」。時間が無いのでとにかく無心にハンコを押しまくる。「迷いがないね〜」と周りに注目を浴びながら出来あがったクリスマスカードはこんな感じ♪ぱんたまさんのハンコが可愛いすぎて無駄にたくさん押したくなってしまうので危険。そんなわけで待ち合わせ時間に遅刻。ビリヤニだけは予約してあったのでビリヤニは一つをみんなでシェアしあとはそれぞれダルバートを注文。写真はマトンビリヤニ。ん〜噂どおり、めっちゃ美味しい!ゴロンゴロンの骨付きマトンに美しいまだら色のバスマティ米。添えられたライタもシンプルで美味。続いてダルバート登場〜ちなみに「ダルバート」とは豆のスープカレー(ダル)とバート(ご飯)をメインにその他の惣菜をちょこちょこ乗っけたネパールの定食みたいなプレートのこと。いい感じにサラッとそれらしく炊き上げられてるけど、これは多分日本米。思いのほかスープ状の薄めのあっさりした豆カレー、ダルに(個人的には、ミヤギティレストランのとろみのある感じのダルが好みかもhttp://vegeben.jugem.jp/?eid=1358)おおぶり野菜が美味しい野菜カレー、タルカリ。追加したマトンカレーはスパイシーでだいぶ濃厚。肉が大きくてボリューム満点!他、まろやかなトマトのペーストみたいな、チャトニみたいのと人参のアチャール(酸味が程よくて激美味♪)青菜を炒めたやつ(これも美味しかった!)チキンカレーも少しいただいたけど、こちらはTHEチキンカレー!なお味でした。意外に全体的に塩気はあっさり。その辺のインド料理店のインド人シェフのナンてわりかしブヨブヨしたナンが多いのよね。お腹いっぱい〜!現地の安食堂のその雑さ加減さえあえてきちんと、雑に再現してるかのような...マニアック度満載の、なかなか他で味わえないお味でした。閉店が本当に残念...名古屋に移店オープン♪なんてのを期待してます。紅茶味も煮込み度もあっさりな軽めのマサラチャイで〆。思いきやこちらも折角なので珈琲を飲みにもう一軒。neiro」http://www.cafeneiro.comみんなで珈琲も飲み比べしながら珈琲とグルメ談義に花が咲く、なんとも食いしん坊の集まりでした。みかん食べ過ぎ飲み過ぎ週間、VIPバージョンのレポート。泉のイタリアン「ドディチマッジョ」.。(http://www.maggio.jp)クリスマス期間はメニューがコース一種類のみ。目の前の立体画もクリスマスバージョンです。最初に登場するパンは丸パン、フォカッチャ、グリッシーニ。どれも、ちょっとカサっとしてる。前菜は手長海老の冷静パスタ。パスタの食感が素晴らしい。乗ってるのはキャビア?海老はプリプリ。メニュー内容をよく読んでないので全部名前はうる覚え。自家製柚子胡椒を添えたヒラメの握り、ウニのフラン、フルーツトマトとホタテのゼリー寄せみたいなの。(ホワイトバルサミコがどーとか言ってたな。)フォアグラと温泉卵のスープ仕立て。目の前でトリュフを削ってくれます。鴨のラグーソースのパスタ。雑穀入り玄米のドリア仕立て。ズワイガニがたっぷり乗ってる。飛騨牛のステーキと旬野菜のグリル。程よい柔らかさと、レアっぽいジューシーさが素晴らしい。添えられた野菜はサツマイモの皮が、パリッとしてとても美味しかった。自家製栗の渋皮煮のパイ。香り良いアールグレイでした。全体的に、薄味というか塩気が柔らかい。敷居の高さとお値段とでだいぶハードルを上げていたのでなんだかちょっと拍子抜け...立派過ぎる器と、キャビアやトリュフ等の解りやすい高級食材にはテンションは上がるけど逆に言えば、それで誤魔化されてる感も無きにしもあらず...ごにょごにょ。(というか、単に高級食材が私の口に合わないのかしらん。笑)この時期特別のコースだったってこともあるのかなーイタリアンともフレンチとも言えるよな雰囲気の、お上品なお料理でした。トペ」http://www.trattoria-tope.com前菜はワゴンに乗せられてやってくる数種類の中から悩みに悩んで5種をチョイス。マスカルポーネのムース(フルーツトマトとオリーブオイルがたっぷりかかってて美味)玉ねぎの岩塩焼き自家製ハム(これ、素晴らしく美味しい♪)人参ラペサーモンとクリームチーズのクレープ前菜後に配られるパン。バターロール的なほんのり甘いパンが美味しかった。濃厚なぽってりクリームソースは苦手だけどこれはかなり好きだな〜プリプリの牡蠣がゴロゴロなのもだいぶいい。臭みも無くてジューシーだけどそのお味は割と淡白なので、しっかり甘く濃厚なソースがまた良く合います。「ロゼに焼き上げた」って言い回しの意味が良くわからなかったのだけど、どうやらフランス式の表現のよう。(そういえば以前訪問した時も、メインに鹿をチョイスしてた。vegeben.jugem.jp/?month=201211)こちらも、ワゴンに乗った7〜8種から3種類をチョイスするデザート。イチゴのタルトとリンゴのコンポートをチョイス。チーズケーキやミルフィーユなど名前や見た目的に魅力的なケーキは他にも色々あったのだけど以前の訪問時にここのデザートは個人的にちょっと苦手と悟ったので、あえてケーキ感の薄い2つを選んだのでした。(プリンは好きだった。)食後の紅茶はちょっと渋め...甘めのケーキには調度よいかも。何より選べる楽しさが嬉しい。メニュー自体は豊富だけど変動は少ないのかな?て気がしましたがカジュアルな雰囲気といつも店内が賑やかなのと、スタッフさんの感じがいいとこがとても好きです。食い道楽レポートでした。読み流しくださいませね。Check0食べ過ぎ飲み過ぎ週間突入。詰まり過ぎ週間、突入。わかっちゃいるけどやめられない、この時期ならではの大仕事...この「過ぎ週間」の開始日を果たしていつからと設定したらよいのやら?とりあえず本番のクリスマスを無視して2夜に渡ってのクリスマスイブイブイブイブ会とクリスマスイブイブイブ会に参加。その間にiccco恒例の餅つき大会にも参加。今年は、餅つき侍が不在のためまっきーとめいちんがなんと臼と杵を拝借してきてくれた!たくさんの男手も拝借しいつも通りの餅つきが開催されたのでした。豪華な持ち寄り品も、ずらり。めいちんがの水餃子鍋もY子さんの明太子餅も美味しかった♪さてその前夜、K本宅が子供と風船で溢れかえるクリスマスイブイブイブイブ会。この部屋の風船の数、なんと500個!膨らました皆さんお疲れ様でした...エコファーマーズ朝市のオーガニック野菜を使った手料理や持ち寄り品がずらり。食べて飲んだ後は風船ベットに横たわる。そんな騒々しいクリスマス会の翌日...改めて大人だけのしっとりクリスマス会。即興音楽を聴きながらシャンパンで乾杯!前夜、何一つ働かなかったのでこの日はキッチンドリンカーシェフとして腕を奮う。椎茸は原酒「志太泉」で酒蒸しに。その他パスタやサラダなどなどおだてられるとちょーしに乗って呑む手も作る手も進む進む。気分は小料理屋兼スナックのママ。酔っ払いの経験豊富な大人たちの深くて浅いトークが楽しすぎて気がつけば日付けが変わっておりTくんのふわふわティラミスで、完。寝起きに飲んだ梅醤と出がけにのんだソルマックをすっかり吐ききり言葉を発すると吐き気を催すため唇を噛み締めながら何度もタクシーで一人引き返そうかとぐるぐる考えてるうち到着〜黒糖の梅ジュースと晴粒さんの前菜とスープびっくり大きなベジバーガーあらいぶキッチンのふわふわ厚揚げもジューシーお手製のシュトレンとクッキー、チョコレート。...の、スープ以外の殆どを悲しいかな一口舐めて、ラップしてテイクアウト。涙こんなご馳走を目の当たりにしてまさかのお預け...とほほ。助手席にてランチフルコースをいただいたのでした。同乗してくれたみなさまありがとうございました。Check0ワインとパンと、何故か小豆。オーガニック映画祭」のhttps://www.facebook.com/nicfoa.jpお弁当チケット販売が始まっております。名古屋を代表する老舗から新しいお店まで、たくさんの料理人がお弁当作りに関わって下さっています。それぞれで内容も違うのでこの機会に、幾つか購入しちゃうのもアリかと。(但し、店舗のチョイスはできません)ご予約はお早めに!(詳細はこちらからhttp://www.nicfoa.com)さて伏見の、とある空輸会社で2ヶ月に一度のペースで開催されてるというワイン試飲会に潜り込ませてもらってきました。http://vegeben.jugem.jp/?eid=1595)舐めるように少しずつ飲んで全種類制覇♪モノによるけど最近わりと白ワインも嫌いじゃない。外でベロベロになることはあんまり無いのだけど中途半端に酔っ払って帰ると帰宅してから一人で飲み直してベロベロになることがある。空になったハーゲンダッツが机の上に転がってるのはザラで(わざわざコンビニに買いに走っているらしい。酔っ払うとアイスが恋しくなる。朝目が覚めるとご丁寧に、何故か小豆が焚かれていてアンコが出来上がっていた。(さすがに、なんか煮てた記憶はあるんだけど、何故夜中に小豆を煮ようと思ったのかは謎。久しぶりにテーラテールへ。(http://www.terreaterre.jp)今回も散々迷ったあげく前回選ばなかったものをチョイス。http://vegeben.jugem.jp/?eid=1633)三種の小麦をブレンドしモルトを使わず焼き上げた「バタール」。中のしっとり感との絶妙なバランスがいい。全粒粉100%の「テーラテール」。贅沢なクロックムッシュ的な。手前...80円だったからオマケで買ってみた、バターロール。シフォンケーキみたいに軽くて柔らか〜パンが好き、というよりサンドイッチが好きなのでサンドイッチが食べたくて(作りたくて)、パンを買いに行くことが殆どなのだけどここのパンはむしろそのまま食べたくなっちゃうっていう。酔って謎の行動を起こした自分を褒めてやりたくなったのでした。みかん完成されたものの向こう側にはどんなものにも、たくさんの時間と労力と人の手と人の気持ちが込められてるのだなあと改めて思う。軽すぎるだろ!と思う。その金額とその向こう側は計りにかけられるものではないよね。北区の「ぱんとまいむ」にて。Mさんから覚王山MAPの行きさつやその作業工程を聞いて思わず、ハアーーとため息が出てしまった。モーニングの残りもの、という押麦入りの沖縄ぜんざいを頂きながら。日曜日はよしこちゃんにセミオーダーしたピンクドット柄のスカートをはいて昭和宇宙の漫画喫茶最終日へお出かけ〜並ぶ漫画はすっかり男子色に様変わり。ホジャのジョー石川氏監修とのことでだいぶディープな品揃え。ディープ過ぎてなかなか手が出ないっていう。池田家の菩薩旦那、やーくんの肉食洋食ランチ。元洋食シェフのやーくん、その味と手さばきは折紙つき!マニアックな本棚からなんとか選び抜いた「オバQ」第一巻を読みながら待っているとキターー!チキンライスにトマトソースのまさに洋食オムライスと濃厚ポタージュとハンバーグまで付いてくるっていう。自家製マヨネーズのポテサラつき!喫茶店というより洋食レストランか?はたまた、部活帰りの食堂か??そういやめちゃくちゃ久しぶりに「ハンバーグ」というものを食べた気がする。トマトソースと選べたけどここはやっぱりたっぷり大根おろしと、和風ステーキソースで!これだけガッツリな内容なのにその味はどれも優しいのでペロリといただけました。池田家の夫婦のバランスが絶妙すぎて笑える。池田家の子供が羨ましい限りです。聞くと中身は「カレー」とのことだったので条件反射で、つい「ください!」と言ってしまった。カボチャに反応してしまうのはただのカボチャ好きですが、カレーに反応してしまうのはもはや病気です。職業病...?笑とはいえその日はハンバーグとオムライスの満腹効果で夜ご飯は食べられなかったので翌日の夜ご飯にいただきました。みかん昨日は打ち合わせ兼ねてのランチ。先方が選んで下さった先は「INNOVER」!http://innover2005.com/sp/わーい♪バーニャカウダ風ソースと生野菜がテーブルに一つ置かれ5種からチョイス出来る前菜。人参のポタージュです。人参の風味が濃厚なポタージュ。メインも5種からチョイスできます。味付けも、飾りも、そのボリュームも細々してなくて、大胆で潔い。いうカッコイイ料理好きだな!男性もお腹いっぱいになれるフレンチランチです。デセールほろ苦で濃厚な大人味のプリンでした。いつの間にか二階席が出来ていて予約も取れやすそう。行きたいな〜!ご馳走さまでした。未完弁当も販売しております。菜っちゃんくらぶの小松菜を入手したかったのだけど入手できたのは菜っちゃんルッコラ。経由で、あたしの手元にやってきたヒロくんのチビスケ玉ねぎ。福神漬けの残り汁で煮卵もつくりました。幻の珈琲「コピルアク」が1パックの少量ずつで特売していた。美味しいっちゃ美味しいけど...1パック量が少なすぎて扱い辛く、美味いこと淹れられんかったかんじ。