旬のさんまは安くておいしいけど、塩焼きばかりじゃ飽きちゃって...。わかります、その気持ち。正直にいえば、グリルを洗うのも面倒くさい。味付けは、青い魚と相性バツグンのキムチにおまかせ。煮汁までごはんにかけて食べたくなる、おいしいおかずの完成です。分)<材料>(2人分)さんま2尾、白菜キムチ80g、春菊1/2わ、サラダ油、酒、しょうゆ<作り方>(1)さんまはキッチンバサミで頭と尾を落とし、4等分の筒切りにして、わたを抜き取り、よく洗ってしっかりと水をふく。(2)キムチはざく切りに、春菊は4~5cm長さに切る。フライパンに油大さじ1を熱して、さんまを並べる。両面にこんがりと焼き色がついたらキムチ、水50ml、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、さんまにからめながら3~4分煮る。フライパンのあいている所に春菊を加え、さっと煮て、器に盛る。さんまは、30cm以上の大型でふっくらしていて、口先が黄色いものは脂がのっていて美味。表面の青色が鮮やかなこと、目が濁っていないことが、新鮮な証です。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。