2019.03.14今回はブームになりつつある(もうなっている?)『お茶』について掘り下げてみた。当サイトでは最も栄養効率の高いとされている緑茶をメインに記載しています。したら、目からウロコな情報も見つかるかもしれませんよ。次に...『お茶』と言えば【茶道】との違い器を回して飲み、「結構なお点前(てまえ)で。まとめまず始めに...『お茶』とは何ぞや?皆さん知っているとは思うが、おさらいをしてみる昔から人々に慣れ親しまれているお茶。そんなに『お茶』に対して深く考えたことが無い人も多いのではないか、と思うので詳しく説明したいところ。その歴史から言い出すと長くなりすぎるので、ほぼ割愛させて頂く事にする。わかりやすい部分を強いて挙げるとすれば、遠い昔に中国から伝わってきたのはほとんどの人が知っている事実だろう。その後については独自の文化で各所に広まっていった形となるので、正直発祥が何処であろうと深くは気にしなくて良いのではないかと個人的に感じている。昔の中国の人々に対し、お茶を日本に伝えてくれた事については感謝の意を表したいとは思う。『お茶』とは、茶の樹(ちゃのき)からなるモノを指す事が圧倒的である。茶の樹というのはーーーツバキ科ツバキ属の常緑樹であり「チャの木」や「茶樹」、単体でチャ(茶)と呼んだり記されたりする。有名な産地の場合は、地名が呼び名に入る事も多い。ダージリンティーやアッサムティー、国内だと宇治茶など。後にも説明するが、製法の違いで紅茶、ウーロン茶、緑茶といった形で分かれる。玄米茶やほうじ茶などがその枝分けに当たることになっている。次に...『お茶』と言えば【茶道】との違い器を回して飲み、「結構なお点前(てまえ)で。」とか多くの方々は、テレビ等で目にした事があるのではないだろうか。「そういえばアナタ、お茶(茶道)を習っているんですってね。」という感じの使い方もするので、一応先に断っておこうと。このサイトでは気軽で気楽に嗜むような『お茶』をメインとしているので「究めよう、お茶の道。」みたいな話は出てきませんのであしからず。【茶道でいう『お茶』】はジャンル(←?)が少し異なるとはいえ実際に話が出てきてしまった以上、触れない訳にもいかないかと思うので、ほんの少しだけ。【茶道でいう『お茶』】は、主に抹茶を点(た)てて戴く。自身が亭主なら、もてなす環境を整えた上、お茶を点てる側になる。その作法は皆さんも多少はご存じの通り、立ち振る舞いが難しく細かな配慮などが求められることから、半ば修行のような意味合いで習う人も多いと聞く。大変ではあるが身につけられた場合においては、人としての気高さや品位が上がる事は言うまでもない。茶道には流派があり、その数は何と200ぐらいは軽く超える。上記のような堅いイメージとはかけ離れた、カジュアルな思想を持つ個所もあるらしい。『お茶』を飲むという行為については同じだが、茶葉にお湯を注いで飲む『お茶』とは若干意味合いが異なる事が多少は解っていただけたハズ。『お茶』と一纏めにし過ぎてて、どう違うのかわかりづらい実際、どういった形で種類分けされているかを説明出来る人間は割と少ないのではないか、と。確かに飲めれば別にいい、知らなくても全く損はしないと思われるが、知っている事で豆知識を自慢げに語れる日が今後来るかもしれない。簡単な図にしてみたので、参考までにどうぞ。図でまとめるとこんな感じ。覆下栽培とは、覆いを被せて直射日光を遮る方法。露天栽培とは、覆いをせずに直射日光を当てる方法。耳にする緑茶とは不発酵茶の総称である。ちなみに、《麦茶》や《昆布茶》は【お茶ではあるが、お茶でない部類】に属するという。見た目だったり、味の好き嫌いでなんとなく違いが解るとはいえ、全部覚えるというのはちょっと難しいかも...。お茶の質は銘柄(生産地)で違うお茶の質というのは、一言で表すのは大変難しい。それでもあえて言うならば《茶葉の出来》のこと。栽培している地域の土や気温や水などが影響する為、特色は様々なので質や味が変わるのは当たり前と言えば当たり前である。その中でも、普通のモノもあれば高級なモノもある。値段が高いからといって必ずしも良いとは限らない。(まあ大概は良いのだが)なのであらかじめ信頼できる情報がある事こそが、お茶選びを円滑に進められるのではないか、という考えに至ったので『紹介』の項にて。お茶の成分・効能について現代のご長寿さんの秘訣はお茶も一役買っているお茶は長寿と大きく関わっている。健康長寿に必要な成分を多く含んでいるからである。これは研究結果で既に立証済みとの事。今、ご長寿として生活されている方々のうち、3人に2人は『お茶(なかでも緑茶)』を愛飲しているという。その成分や効能をまとめてみよう。全て書き出すとなると、、書く人間にもそれをこれから読む人にも、それぞれダメージになる気がするので、メジャーどころと重要な物だけに絞り込んで記載した。