カステラランド和泉屋では「長崎カステラ」をはじめ、新しい美味しさを求めたカステラスイーツなど、長崎の味をより多くの皆さまに味わっていただけるよう心を込めた商品づくりに取り組んでおります。うれしい!施設となっております。カステラの製法やこだわり材料などをご紹介。カステラの製造工程の一部を見学通路からご覧いただけます。工場見学通路は店舗営業中、ご自由に見学が可能です。※時間帯により、稼働していない場所もございます。生地作りから、カステラが焼き上がるまでを見ることができます。熟練の職人の技である、「泡きり」とよばれる生地の温度を均一にする作業を、臨場感あふれるスペースにて是非真近でご覧ください。カットされたカステラが内箱に収められ、包装されるまでの一連の作業スペース。商品アイテムが多いので、日によって様々な商品をみることが出来ます。カステラを様々な形にカットすることが出来る機械。食べるのがもったいないような可愛い形のカステラが出来ます。定番の長崎カステラはもちろん、新しい美味しさを求めてつくるカステラスイーツ・冷凍ちゃんぽん・角煮つつみまんじゅう・地元の銘菓やお酒など、種類豊富に取り揃えております。店内には旧店舗に残されていたステンドグラスも展示しております。目の前に橘湾と雲仙普賢岳を望める展望抜群のレストラン。長崎名物のちゃんぽん・皿うどんや和泉屋のカステラ専用卵で作ったオムライス、雲仙もみじ豚のトルコライス、カステラを使ったデザートも楽しめます。カステラソフトや雲仙ハムのトマトピザなど、ドライブのおともとしても楽しんでいただけるここでしか食べられないメニューもご用意しております。長崎出身の庭園デザイナー石原和幸氏プロデュースによる海を臨む美しい庭園です。男子トイレ・女子トイレともに橘湾が眺めます。皆さまは、こちらのページにてご確認ください。有りレストラン有り(最大300名収容)お食事について※レストランのご予約は団体メニューをご注文のお客様のみお承りとなります。恐れ入りますが、予めご了承ください。電話番号:0957-50-2710弊社直営店舗については、HPに掲載している商品の取り扱いが無い商品も御座います。FAX:0957-36-2346。