麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2015年5月18日オープン。店主さんは、昨年大変惜しまれつつ閉店したべんてん@高田馬場のスタッフの方。往年のべんてんの味をほぼ踏襲とか!オープン初日にいきなり、「出身の正当後継といえる完璧な味わい。」というツイが流れて話題沸騰。初日は穏やかな客入りだったようですが、拡散効果か2日目には早くも30人超の行列とか!?実は2日目の昼に向かったのですが、すごい行列というツイを読んで途中でリターン。事でスケジュール調整して満を持して訪問w店の場所は、早稲田と神楽坂の間の早稲田通り沿いで、早稲田駅寄りの早稲田駅徒歩5分。弁天町交差点そばで、住所は「新宿区弁天町20」。べんてん出身者が弁天町に店を出すってのは、狙ってもそうそう適当な物件など有るわけもなく、かなりの偶然と相当な強運がないと難しいかと。運命的な出会いなのでしょうね~!行列伸張のペースが読めず、1時間10分前に到着。シャッター待ち4の5番着!ってか3番目の方とはタッチの差的な^^;やはりというか、定刻1時間前を過ぎると、急に列が長くなっていく感じです。営業時間は11:00~14:00、18:00~20:00ですが、当面昼のみの営業なので要注意。定刻を2分ほど過ぎて、店主さんが暖簾を掲げて開店!開店時、行列は折り返して、先頭の入り口前をオーバーする長さに。約30名程の列びかと^^;店内は、入口入って右手にガラス張りの製麺室。製麺機はなんとべんてんで使用していた機体そのもで、オーバーホールして使用!粉は当然べんてんで使用していたのと同じ、「飛龍」を採用。入口入ってすぐ左手に、べんてんには無かった券売機が設置されています。事で、まずは食券購入です。主なメニューは、ラーメン(並・中)800円、つけめん(並。中)850円、塩ラーメン(並・中)900円、他。各メニューに小サイズもあって、小は100円引き。麺量はゆで前で、並盛250g、中盛350g、大盛650g、特盛1000g、小盛150g。人気は塩で、次点でつけ。ワタシの在店時「(醤油)ラーメン」の注文はありませんでした。オーダーは、「塩」と「つけ」の小2つと迷いましたが、「塩」の並で。一杯をしっかりと味わいたかったから、「つけ」はまた食べに来よっとw店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター8席。席の後ろがだいぶ広く、背後霊的に列んでも通路は十分確保出来そうですが、中待ちは無しの方針なんですしょうね。開店時入店者8名中4名がビール注文という、まさにべんてんワールドwビール注文すると、小皿にメンマとチャーシュー端切れの突き出しが付きます。ワタシもビール行きたいとこですが、この後仕事なのが恨めしい^^;店主さんはワンオペで券売機制・お冷セルフといえ、かなり大変そう。