昭和11年の創業以来、物流を通してお客様の満足を追求してまいりました。その枠に留まらない3PL・環境といった事業にも大きく飛躍しております。スタッフとして従事していただきます。※経験・スキルを考慮し、決定いたします。素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」を提供しています。低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出します。....募集職種キッチンスタッフ仕事内容キッチンスタッフとして従事していただきます。※経験・能力を考慮し、決定いたします。※給与には、定額残業代を含みます。素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」を提供しています。低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出します。....募集職種ホールスタッフ仕事内容ホールスタッフとして従事していただきます。※経験・能力を考慮し、決定いたします。※給与には、定額残業代を含みます。店内で生地から製造する本格パン屋さん。お客様に最高の場を提供することを目指しています。製パンスタッフとして従事していただきます。FONZ」は、2000年2月に会社設立以降、お客様に”良いもの”を提案させて頂いています。会社設立当初から取り組んでいる飲食業態は、今や40近い店舗を出店。その、それぞれの店舗お客様に喜んでいただくべく、日々努力しております。製パン職人・パティシエとして調理業務に従事して頂きます。素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」を提供しています。低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出します。ミネラル分の高いカンホ....募集職種ホールスタッフ仕事内容ホールスタッフとして従事していただきます。※経験・能力を考慮し、決定いたします。※給与には、定額残業代を含みます。フランスの伝統的な製法を取り入れた約80~100種のパンを製造しています。製パン/ブランジェとして従事していただきます。素材を厳選、製造工程で工夫を加え「沢村にしかないパン」を提供しています。低温で長時間発酵させることにより、その旨味を最大限に引き出します。ミネラル分の高いカンホ....募集職種ホールスタッフ仕事内容ホールスタッフとして従事していただきます。※経験・能力を考慮し、決定いたします。※給与には、定額残業代を含みます。検討中リストに追加するとまとめて応募できます17件中1-17件目|«<PREV1NEXT>»|代表的な「食パン」は長方形の箱型の方に入れて焼いたパンのことでありサンドイッチにも用いられている。形により「ラウンドトップ」「プルマンブレッド」「ワンローフ」などに分類されている。「調理パン(惣菜パン)」とは別に調理した具材を使用しているパンのことを指す。消費期限が通常より短くなっている。ハンバーガーや焼きそばパンなどがこの部類となる。それに対し、あんこやチョコ、カスタードなど甘い食品を用いたり、甘い素材を使用したパンを「菓子パン」と呼ぶ。惣菜パンなどではたまごやソーセージ、野菜など多種多様に使用されている。オリジナルの惣菜パンを作るお店も多い。菓子パンではジャムやチョコ、カスタード、メープルなどが使われている。メロンパンにメロンは基本的には使われておらず、あの名称は見た目からつけられた名称である。」のバゲットは日本一美味しいと言われるほどである。フランスのレオドールと言う小麦粉を使ったバゲットは連日行列を作るほど人気。一時間に一回は焼き上げるという忙しさである。2階にはお食事スペースがありお店での飲食が可能。カフェメニューも充実のお店である。「ゴントランシェリエ」ではパリで人気の伝統的なパンと日本独特の素材を融合させたパンを提供し人気となっています。クロワッサンは特に人気で店頭にならんでもすぐに売り切れてしまうほど。史上初のパン焼き職人が誕生したのは紀元前8000年のエジプトとされています。欧米では古くからパンが主食ではあるが、一般家庭でパンを焼くことは一般的ではない。火力の強い焼き釜や設備器具が必要なこと、作るための手間がかかるためである。大手パンメーカーがあらかじめ工場生産した多種の業務用冷凍生地を小ロットで配送し、店舗では簡易的に成形から二次発酵、焼成のみを行うベークオフ方式というのものがある。この方式では小店舗でも数十種のパンを揃えられるようになり、全国チェーンでは主流になっている。パン屋まで様々な規模・業態の製造者が共存しているのが製パン業界の特徴ともいえる。スクラッチ方式という粉から生地を迄を作る方式があり、個人のパン屋ではこちらが主流となっている。転職して製パン全体の流れを学びたい場合はベークオフ方式では難しいので個人のパン屋への就職がオススメである。