ザ・トトキ」というフレンチです。昨年末に独立した十時シェフ。独立した途端に多くの料理店情報雑誌に名前と写真が載り続けてしまったのが不思議です。料理の腕は変わらないはずですが、この手の業界雑誌は移り気なようですね。次から次へと他誌に負けないよう新しいシェフ、店をラインナップしてくるのがお約束です。近藤」と同じビルというのは、イメージで損をすると私は考えます。小洒落た新しいビルなのですが。フレンチでは珍しい引き戸を開けると相対で座れるカウンター席が12席あります。前後左右のスペースに余裕がありません。後ろに立ったスタッフに監視されているようで落ち着きません。隔離された部屋に4人掛けのテーブルが2卓ありますが、カウンター席に比べて照明も暗く、この店のコンセプトを考えたら避けるべきと考えます。板目のカウンターにはナイフスタンドにカトラリーがセットされています。正統派フレンチであります。ドレスコードはありません。入り口付近には場所柄同伴カップルも見受けられる今旬な連日満席の人気店であります。この店で一番の問題点はワインの値付けです。あまりにも高いのです。ノンヴィンのシャンパーニュが9千円から1万2千円。「ロオジエ」でもこれほどしません。白ワインも2000年以降と若いもので1万円から2万円の範囲が主体で怒りがこみ上げそうです。ブルゴーニュでは、せいぜい1級畑で村名や地方ワインもこの価格帯で目立つのですから怖い。普通の値付け店の1.5倍はしています。少なくとも他店では、村名なら1級畑へ、1級畑ならば特級畑にアップグレードできる価格と考えます。赤ワインでは、ボルドーがほとんどなく、やはりたいした銘柄でないワインが1万円以上しています。ブルゴーニュも30種類と高額フレンチの位置づけの店にしてはストックがプアです。若くても4万円以上ださなければなりません。他のお酒に逃げる事も難しい。捨鉢にならなければお酒を飲む事ができません。オーナーと言われている十時氏の意向で利益を取りすぎているのか、ソムリエの怠慢で高い仕入れになっているのか、どちらにしてもワインに関してはCP云々を考えることさえ無駄な店と言えるでしょう。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。