)が皆様の笑顔を応援します。えんのブログで何度か甘いものについては書いて来ました。酵素についてはこちらhttp://en-circle.info/posts/post501.html甘いものについてはこちら(知らない間に陥っているかもしれない糖質依存)http://en-circle.info/posts/post483.html今回は甘いものと酵素の関係についてお話をしていきたいと思います。甘いお菓子などに使われているのが砂糖。砂糖というのは、2つの糖がくっついてできたものです。(ブドウ糖+果糖)砂糖を消化をするにはこの2つの糖を切り離さないといけないのですが...とても厄介なことに砂糖というのは胃酸や酵素が働きかけてもなかなかこの2つを切り離す事ができないのです。場合によっては数時間もかけて必死になって消化をします。1日に作られる酵素量は決まっています。ここで、酵素が底尽きてしまうと体内に砂糖が残ることになります。お腹の中に残った砂糖は腐敗菌や悪玉菌、ウィルス、ピロリ菌などの絶好の餌になるというのです。(いやはや、考えてみると怖いですね)血液は、腸内で作られる説もあることから未消化な砂糖が増えることで全身をめぐる血液が汚れる原因にもなります。(血液がキレイであることは、とても大切なことなんです)また、活性酸素を発生させてシミやシワなどの老化を促進させる原因になるとも言われているのです。(いつまでも美しくいたいというのは、きっと多くの人が思うことですよね)酵素が、1日に作られる量は決まっています。分かれますが消化酵素が優先して使われます。消化酵素が足りなくなると代謝酵素の分まで消化酵素として使ってしまうのです。酵素は、ビタミン、ミネラルがないと働けないので酵素を体の中でたくさん使うということはビタミン、ミネラルもたくさん使ってしまうことにもつながるのです。甘いお砂糖は、ダイエットや美容、健康に欠かすことのできない酵素やビタミン、ミネラルを根こそぎ盗んでいくこともある怖いやつだということがわかりましたね。日頃は、甘いお砂糖の入ったジュース類やお菓子は控えて食べるなら果物やふかしたサツマイモやカボチャに切り替えてみたりお料理に砂糖を使う代わりに昔ながらの作り方をした味醂に切り替えたり切り干し大根やサツマイモ、カボチャなどを甘みの足しに使うなど自分に合った方法で砂糖を控えていくことは不可能ではないと思います。甘いものがやめたくてもやめられない方のためのコースを作りました。