゚)?で、調べたら、しらこタンパク・・かなりメジャーなんですね。使用しても味に影響がないそうなので、お菓子には(和菓子も洋菓子も)よく使われてるそうです。白子の中にある特殊なたんぱく質を取り出して、それを保存料として使用しているようです。白子から取り出したたんぱく質って言われるとなんとなく自然のエネルギー的なイメージで良さそうな印象を受けますね。しらこ自体は昔から日本人が食べてきたものなので(私は食べたことないんですけどね・・・)そのほかのものに比べたら身体にはよいのかもしれないですね。「プロタミン」というご立派な名前があるようですが、プロタミンより、しらこタンパクの方がイメージがよい気が。文系なのに理系の職場で働いています。記事Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。