/葉酸って何?○○にはとっても重要な栄養素!葉酸って何?○○にはとっても重要な栄養素!「葉酸」ってご存知ですが?最近サプリメントなんかも売ってるので見たことある、聞いたことあるって人は多いんじゃないでしょうか。実際どんな効能があるかとか分かってる人はどれぐらいでしょう?葉酸って何?葉酸というのはビタミンの一種です。水溶性のビタミンB群の中の一種類です。名前の通り植物(野菜)に多く含まれています。葉酸には赤血球を合成したりたんぱく質の生成を促進する働きや粘膜を強化する働きがあります。葉酸が不足すると貧血になったり口内炎ができやすくなったりします。下痢になったり顔色が悪くなったりもします。注意が必要なのは妊婦さんの葉酸不足です。妊娠初期に葉酸不足を起こすと胎児に神経障害が起こるリスクが高まります。葉酸には動脈硬化を予防する効果もあります。葉酸が不足すると血液がドロドロになって流れが悪くなり動脈硬化のリスクが高まります。葉酸にはガン予防の効果があるという研究データもあります。葉酸は水溶性のビタミンなので取りすぎた分は尿として体外に排出されます。過剰摂取の心配はありません。葉酸はビタミンB12とビタミンCと共に取るとより効果的です。ビタミンB12は葉酸と共に血液を作る働きがあります。ビタミンCは葉酸が効率よく働かせる効果があります。葉酸だけを取っても十分な効果を発揮できません。葉酸はいろいろな食品に含まれていますが特にレバーやモロヘイヤ、ほうれん草やブロッコリー、いちごなどに多く含まれます。葉酸は水溶性なので調理法にも注意が必要です。ほうれん草だとゆでておひたしにすると半分近くが流出してしまいます。葉酸は熱にも弱いのでできる限り加熱しない方がいいです。調理するだけで葉酸が失われるのでなかなか摂取するのが難しい栄養素です。効率よく葉酸を摂取する方法としてサプリメントや青汁などがあります。葉酸サプリメントは天然由来のものを選ぶことが重要です。葉酸サプリメントの中には化学合成葉酸を使っているものもあります。天然と合成とでは効果や効能が違います。無添加であることも重要ポイントです。まとめ葉酸は非常に重要な栄養素です。これから妊娠されたい方や妊娠初期の妊婦さんには欠かせない栄養素です。熱に弱かったり水に溶けやすかったり食べ物から効率よく取るのがなかなか難しいのでサプリメントや青汁の摂取も考える必要がありますね。