【1】玉ねぎは粗みじんに切り、牛肉、塩胡椒と一緒にボールに入れ良くこねます。【2】ひとまとまりになったら、4個~5個のハンバーグ型にし、真ん中を窪ませ、フライパンで両面こんがりと焼きます。【3】両面しっかりと焼き色が付いたら蓋をし3分程度蒸し、蓋を開けて合わせた[a](わさびは小さなゴムベら等でダマの残らないように溶かします)を加え、ひと煮立ちさせ火を止め出来上がり。〈ハンバーグは焦げ目をしっかり目につけると、おソースが一層美味しく仕上がります。夜ごはんは肉食が殆ど。おいしーお魚が恋しいです。すれば、お魚情報もたくさん伺える事だと思っていますが。牛&豚&仔牛の合挽きなのです。牛だけ、豚だけのハンバーグがお手軽です。そうそう、それでハンバーグもこっち風に、牛肉と玉ねぎのみ。卵も牛乳も、パン粉も入ってませんよー。お手軽でずっしりとした噛みごたえ。今日は、チビギャングも大好きなわさび醤油味を少しクリーミーに。そのおソースも大人気で、チビは兄ギャングよりたくさんのハンバーグを平らげました。Beefだけのこのハンバーグにとっても合うおソースだと思うのです!わさびはお好みで調節して下さい。レシピの量はほんのーり香る程度です(ただし、しっかり溶かして使用します)。週末、晴れていて家で夕食の場合はすっかりテラスになりました。洗いものも少ないしー、外だって言うだけで楽しいから、いつもの...だって美味しく感じる。チリビーンズの美味しいの見つけて嬉しかったので。サルサソースは日本で食べていたものと同じ、馴染みの味を見つけて。ギャング達はチーズを焼いて食べるのが楽しかったみたい。刈っても刈っても生えてくる雑草。はじめたハーブ達の菜園も、雑草と共にスクスクと大きくなってます。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。