南九州の沿岸でよく釣れるハガツオ。成魚は50cm〜60cmだが、1mに達する個体もあるという。一辺島の釣りのあと、船長に頂いたのがこのハガツオ。期待していなかったが、これがかなりの美味。刺身がおいしく、市場にあまり出回らないのが残念。味も見た目もまるでサワラにそっくりだ。マグロや本カツオのような赤身ではなく、白っぽい色をしている。脂がのり、明らかにうまい魚の部類に入る。給食でカツオを揚げたものとサラダを混ぜたサラダを食べておいしかったので、家でも作ってみた。ハガツオは刺身でうまいから期待を裏切らなかった。青魚はどれも臭みがあるが、このハガツオは例外だった。漬けにして熱々ご飯にのせて、お茶をかければできあがり。ハガツオからかなりうまい出汁が出る。お腹がすいていたら、ついおかわりといいたくなる。