(ラーメンヘッズ)」。日本一のつけ麺として知られる千葉県松戸市のラーメン店「中華蕎麦とみ田」のドキュメンタリー映画です。※Amazonプライム・ビデオはVPNを通せば日本のものが見られます。「とみ田」は松戸駅近くの本店へは一度だけ行ったことがあって、その近くの系列の「富田食堂」にも一度。ROZEO」は何度か行ったことがありますが既に閉店(事実上の移転?)して、八ヶ崎に新規オープンしたテラスモール松戸に「松戸富田麺桜」としてオープンしたそうです。HEADS」を見ながら「とみ田」の味を思い出していたら、ラーメンが食べたくなってしまいました。「とみ田」は「大勝軒」の流れを汲むラーメン店。バンコクならトンローに「大勝軒」があります。「とみ田」は「麺屋こうじ」グループだそうですが、同じくトンローにも「麺屋こうじ」がありますね。HEADS」に出てきた「麺屋一燈」もラチャプラソンにあります。「とみ田」のようなドロドロスープのつけ麺なら、トンローやアソークにある「らーめん味彩」のつけ麺もなかなかいけますね。どの店も家からは離れているので、気軽に歩いて行けません。近所のタイラーメン・バミーの屋台へ向かいました(笑)。メニューに汁なしラーメンのバミーヘーンはありますが、つけ麺はないので、普通のラーメンをオーダー。ワンタン入りのバミーナム・キアオです。具はワンタン、ムーデーン(赤い焼き豚)、野菜。スープにしっかり味はついていますが、自分の好みでアレンジするのがタイ式。テーブルには砂糖、唐辛子入りのお酢、唐辛子、砕いたピーナッツ、そしてナンプラーが置いてあります。この屋台の麺は、日本のラーメンのようにつるつるなのです。美味しかったので、1人前をお土産に持ち帰り。合わせて80バーツを払って、家に帰るのでした。スマホ表示に切り替え。