従来のゼリーにはない特性を持ったリセットゲルになります。水分補給として飽きのこないすっきりとした味に仕上げています。クラッシュしても離水しにくいリセットゲルは、一般的なゲル化剤(寒天、カラギーナンなど)で作ったゼリーに比べて、離水が少ないのが特長です。離水の多いゼリーは、嚥下調整食として好ましくないとされています。下の写真のように、まぜてもジュレは、スプーンでかきまぜたゼリーを茶こしの上に30分のせても、ほとんど離水しません。再結着性(まとまり)があるリセットゲルは、一般的なゲル化剤(寒天、カラギーナンなど)に比べて、ばらけにくいのが特長です。下の写真のように、スプーンでかきまぜた後に傾斜板から滑らせると、寒天やカラギーナンで作ったゼリーは一度ゼリーを崩してしまうと(まとまりを維持せず)ばらけてしまいますが、まぜてもジュレはまとまりを維持します。かきまぜるととろみ状になるリセットゲルは、よくかきまぜるととろみ状になります。下の写真のように、同じ粘度に調整したとろみを傾斜板から滑らせると、とろみ調整食品でとろみをつけたものは板に付着しますが、まぜてもジュレは板に付着せず、べたつかないのが特長です。標準使用量で作った場合、学会分類2013(食事)のコード0j(嚥下訓練食品のゼリー)に相当します。これをスプーンでよくかきまぜると、コード0t(嚥下訓練食品のとろみ)に変化するため、まぜてもジュレはゼリーととろみの両方ともに対応できるといえます。水分補給として飽きのこないすっきりとした味に仕上げています緑茶、麦茶、ほうじ茶などのお茶に入れて使う“お茶用”と、お湯に入れて使う味つきの“レモン風味、オレンジ風味、青りんご風味、もも風味”があります。お茶用は、ほんのりとした甘さがあります。●お茶用180°C以上のお茶(緑茶・麦茶・ほうじ茶など)1Lに対して、本品50gをよく溶かします。※牛乳やオレンジジュースなどの果汁飲料は固まり具合が弱くなることがあります。※粉末のスポーツドリンクの場合は、先にスポーツドリンクをお湯に溶いてから、本品を入れると固まります。2粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やし固めてください。※お茶の温度が低かったり、粉がよく溶けていないと固まらない原因になります。●レモン風味・オレンジ風味・青りんご風味・もも風味1熱湯(80°C以上)1Lに対して、本品56gをよく溶かします。2粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やし固めてください。※お湯の温度が低かったり、粉がよく溶けていないと固まらない原因になります。※お湯の温度が80°C以上あれば、ポットのお湯でも作ることができます。使用上の注意のどに詰まった場合は直ちに救急に連絡し、指示に従って応急処置をしてください。本品を粉のまま口に入れて食べないでください。ご相談の上ご使用ください。食事介助を必要とする方が召し上がる際は、介助者は確実に飲み込むまで様子を見守ってください。開封後は吸湿しやすいので、すみやかにお使いください。本品を利用して作ったゼリーは冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。介護や介助が必要な方やお子様の手の届かないところに保管してください。粉末中に色素由来の粒が見られますが、品質には問題ありません。ゼリーに白濁が見られることがありますが、原料(ペクチン)由来によるものです。0まぜてもジュレのよくあるご質問Q1:原材料に含まれているペクチンとは何ですか?野菜、果物に存在している多糖類です。果物に砂糖を加えて煮詰めるとジャム状に固まるのは、果物にペクチンが含まれるためです。まぜてもジュレに使用しているペクチンは、カルシウムの存在でゼリー状になる特性をもっており、お湯を加えた際に粉末中のペクチンとカルシウムが反応してゼリー状になります。Q2:商品の説明で「リセットゲル」という言葉が出てくるのですが、「リセットゲル」とは何ですか?ペクチン素材を応用して開発されたゼリーのことを指します。この名称は、造語で、他のゲル化剤で作成したゼリーにはない次のような特性があります。