麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2016年11月30日夜の部よりプレオープン開始。本日は昼からスタート。重鎮ベルカンプさんから情報をいただきまして、そりゃ大ニュースとばかりに早速アクセスw店の場所は、秋葉原・神田間の靖国通り沿い。けくう→孝と入れ替わった跡地。店頭には、勇壮なねぶたがディスプレイ。店内のねぶたも、窓越しに良く見えます。店頭のモニターには、ねぶたの様子や十三湖の紹介、ラーメンの情報が映し出されています。入店するとまず券売機で食券購入です。最近ほんと良く遭遇www主なメニューは、あっさり(普)880円、コク(普)880円、限定・美白(普)1180円、チャーシュー丼(小)300円、他。オーダーは、券売機先頭左端の「あっさり」に。店内にも高い天井を活かして、ねぶたがダイナミックに飾られています。席は、厨房を囲むL字型カウンター4席・2席、2人卓x4。20時頃到着で、先客4後客5。スタッフは、男女合わせて3名かな?BGMは、壁面ディスプレイからのテレビ放送。卓上調味料は、S&Bホワイトペッパー・ブラックペッパー・一味唐がらし。丼が「あっさり」と「コク」で違っていて、こちらの「あっさり」が反高台丼、「コク」が多用丼での着丼。具はしじみ、おふ、わかめ、万能ねぎ。スープは、さらさらの清湯塩味。しじみエキスが、たっぷり溶け込んでいて、疲れた胃腸に沁み渡る味わい。最初はやや薄味に感じられて、飲んだ後に良さそうみたいなフィール。それが、食べ進むに従い、しじみの旨味がどんどん深まる感覚に。いつしか、スープが止まらなくなっちゃいました。癒されれるて満たされる味でしみじみと美味しい~!麺は中細縮れタイプ。強い縮れが良好なスープの持ち上げを演出。こちらは、しげっちさんの「コク」。汎用型の多用丼で着丼。具は、「あっさり」と一緒。「あっさり」と並べて比べると、「コク」の方がわずかに濁った感じ。旨味とコクも「コク」の方が少し強く、一口目から分かりやすい味わい。「あっさり」同様「コク」も幸せを感じる味わいです!おいしく完食!機会があれば「限定・美白」を試してみたいです。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。