実際にスープはトロトロッと濃厚ですが後味がスッキリで癖のない豚骨味噌スープに仕上っています。スープの表面には豚背脂が浮きコッテリ感を演出していますがややボヤケ気味かなと個人的に思いました。思いを巡らせながら美味しく頂きました。したコシと癖のない風味とプルルンっとした弾力が良い感じです。スープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。ボリュウム感というか満足感が欲しいかなと思われました。具のチャーシューは豚バラ肉でホロホロと柔らかくジューシーでとても美味しいお肉でした。お気に入り度はご参考まで。