卓上調味料は、煮干酢、15000スコヴィルのMuerteデスソース。白いシンプルな高台丼で着丼。具は、チャーシュー、きざみ玉ねぎ。べた時は茶褐色の濃い色でしたが、今回は淡麗な色味。色だけで、煮干しの効きはクリアーでパワフル。店主さんが、「宇宙の法則が乱れる感じで煮干をブチ込んでみました」というとツイってましたが、確かにスペシャルストロングな煮干しテイスト。煮干しがとんどもなくガッツリと効いて、これは美味しい!麺は菅野製麺のストレート細麺。ニボラーにパッツン細麺という定番の組み合わせ。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。