割烹なかざと割烹なかざとのブログサイトです。季節のお料理などを紹介致します。昨日は、ご常連様への大口のお弁当の配達があり、また、今日のお昼間は、個室のご利用が4件同時進行で、ややバタバタ。2日間共、法事の出張あり。おかげ様で、繁忙期継続中です。!(^^)!昨日今日とご利用ご来店ありがとうございました。バルサミコ酢風味の餡をかけて〜フレンチの定番を自分なりに。ほほ肉は、自分が好きな部位でもありますし、チョイスできるレストランでは、けっこうオーダー率が高いです。当店では、香味野菜と赤ワインでマリネするのは、洋食と同じやり方ですが、下茹で後、濃口醤油と味醂で味付け、さらに、提供時、その地に、バルサミコ酢も加え餡にします。ご予約時のリクエストで、喜んで対応します!!13日(土曜日)の午後1時30分までの「くるめし弁当」でのお弁当の受注は終了しました。お店にお電話頂ければ、対応します。