電話に出てくれたおじさんは金髪。なんだか、どんなことで焼き鳥屋になったんだろう。待つこと10分くらい。柔らかくて、適度に暖かくて、大きさもちょうどよい。塩とわさびの加減もちょうどよい。このお店、すべての品がちょうど良い感じで出てくる。だいたい、これは美味しかったけど、こっちはちょっとね、が常。焼き物は任せて、と言わんばかりにどれもこれも美味しかった。塩ですか、タレですか?とお客に聞かないのも良い。塩が合うものは塩、タレが合うものはタレ、とそれはプロが選んで、準備してお出しする。プロからの提案は聞きたい。苦手なものは聞いてくれる。一方的なのじゃなく、気遣いからの提案が詰まっているのを感じる。あほう鳥の経営について考える決して有名ではない、小さい店。ここは連日満席のお店。私がいる間も何件も電話があり、満席のお断りをしていた。毎日毎日焼き鳥を焼いて、黙々と働いている姿。お店の人たちは何を生きがいに生きているのだろう。フランチャイズ展開をするなんて、経営的な野望は感じない。美味しい焼き鳥をひたすらに提供していく毎日。後を継ぐ人もきっといない。その儚さも、店の特別さを手伝う。一流=お金持ちではない。自分はどちらの世界に行きたいのか、なんてぼーっと考える。今度店主に話を聞いてみよう。21:37あほう鳥Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2017-01-09「地方ぶらり魅力発見」で探したいもの▲田舎に帰る途中のSAにて。コミュニケーションプランナーの西出実華です。「やはり地方に惹かれる」ということ。お正月やお盆で田舎に戻る度に、ここにはまだ発見していない何かがあるのではないか、とワクワクする。東京では感じないこのワクワク感。それは、ひとつに「未だ未整理のものがたくさん存在している」ということにあるのではないだろうか。本来はとても価値のあるものでも、ただそこにあるだけだったりする。「地方」には在るからではないだろうか。私にとっての「地方」。そんな「地方」も、経済的には東京一極集中で衰退傾向にある。都会へと住まいを移していく。人がいなくなれば、そこにある宝もなくなっていく。「地方」が活き活きとした活力を得る方法を模索したい。そのための考察を書き記していきたいと思います。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。