o(*^▽^*)o蜂蜜と醤油に漬け込みました。酢漬け、という案もありましたが、出来た酢の使い道がいまいち思い浮かばず断念。作り方は、というほどのものではございません。にんにくをばらして皮を剥いて空き瓶に詰め、醤油or蜂蜜をどぼどぼどぼ。あとは寝かしておけばよいのです。(寝かす→熟成させることです。壜を横にしてはいけません。蓋に隙間があると滲み出してきます。経験済み)↓皮は剥くと増殖するのでせうか。注意事項として1.壜はきれいに洗っておきましょう。煮沸消毒する人もいるようです。2.皮を剥く時、爪を駆使するのは止めましょう。後でお風呂に入っても、泣きたくなるほど匂いが残ります。かんきつ類の皮剥き小道具です。曲がった刃の部分を、上下を少し切り落としたにんにく片と皮の間に差し込んでめりめりと剥がします。3.詰めたらときどき蓋を開けて、ガス抜きしましょう。蜂蜜漬けは発酵しやすいようです。泡がぶくぶくでてきます。パン作りの酵母に使えるかも、と一瞬思いましたが、ガーリック風味のパンは朝食にはちょっと・・・ぶくぶくぶく。醤油漬けは熟成させなくてもすぐ使えます。醤油がなくなったら継ぎ足します。蜂蜜漬けは3ヶ月くらい待った方が美味だと思います。梅酢漬け(2012.07.02)梅ジャム(2012.06.19)にんにく漬け(2012.06.07)かりんちゃ(2011.12.01)コメントおぉ、10個で980円は格安ですね。パン焼きます、とか、それやってみます。実は何もできていません^^;しかし、これならいくら私でも出来るはず。安い国産ニンニクがゲットできますれば、必ずや。19時30分お買い得でした。国産品は通常高嶺の花なので迷わずゲット。蓋を開けとほのかに香り、慣れると結構いい匂いです。充満させてはいかんでしょうね。盆栽キャベツは上手くいけば花が咲きます。古書好きにお勧めdaily-sumus2daily-sumus@niftyが提供する無料ブログはココログ!。