(静岡市葵区)先日この店でランチを食べる。静岡市にある寿司屋の中で結構前から気になっていた店。場所は静岡駅から徒歩15分ぐらいのところで国道1号線を名古屋方向に進み川辺町の信号をときわ通りに入って70~80メートルぐらいのところを左に入って20メートルぐらい。見ての通りの店構えでランチメニューなどの看板等は出してません。すし處氣市という名前の店です。個人的な意見だが喜・希で「き」という字を店の名前にしているところは多いが氣という字を使っているところは少ないという気がする。氣は米という字を使っていて寿司屋など米を使っている店はもっと使っても良いのではなどと思っていたりもするが・・・。この店の場合は處も旧字を使っているので・・・。何にしてもランチメニューの看板なしでこの字体でこの店構えで寿司屋というのは一体ランチでいくらぐらいかかるんだろう?と思ってしまうのは私だけだろうか?まぁ今は食ログなど情報があるから良いのかもしれないが・・・たまたま通りがかった場合は選択肢に入らない気がする。カウンター席9席に4人掛け席2つの店。昼のメニューはこんな感じかなり年季が入っている感じで・・・まぁそれだけ値上げしていないという事でもあるという事だと思うが・・・カウンター席に座り「松」を注文する。寿司下駄の上に笹の葉を置いている。鯛はそれなりに美味しい。コハダは若干強めに締めている感じ玉子・タイラギ?シメサバ。たくわんお椀はあら汁で濃くも薄くもなく美味しい烏賊はしっとりした感じだった。巻物は鉄火とシメサバを巻いたとの事。店主に何を巻いたのか聞くまでシメサバは分からなかった。酢飯と海苔の味に隠れてしまっている感じで・・・巻物の具はもっと味の濃いはっきりしたものが好きかな・・・特にこの店の酢飯ではそうゆう気がする。海老は結構はっきりと味が付いていて美味しい。シャリは酢が強めという気がするが私の好きな酢の強めとは違う。にぎりはかなり丸みをおびたものでネタによって大きさなどを変えている。ランチ松1200円、ご馳走様でした。(ミニストップ)先日、このおにぎりをミニストップで購入。金目の煮付けおにぎり。金目の煮付けがご飯に合わないはずがなく米に若干煮汁がにじんでいて美味い。値段は198円(税込み)で普通のおにぎりに比べれば若干高いが具材の値段等を考えれば妥当という気がする。(0)Tweetすき家でベーコン・アスパラ朝食を食べる先日、すき家で朝食を食べる・・・すき家で朝食を食べるのはかなり久しぶりで一年ぶりぐら?もっとあいている感じで・・・朝食メニューが大きく変わっている。塩さばやベーコン・アスパラなどがある。鮭はどの牛丼屋系にも朝食にあったと思うが塩さばは見たことがなかったがこの日はそれ以上にベーコン・アスパラが気になりそっちを注文する。注文してから5分くらいでこれが出てくる。ベーコン・アスパラたまごかけご飯朝食という名前でこの他にたまごのかわりに浅漬けが付いているベーコン・アスパラ浅漬け朝食というのもあったが、すき家の朝食=たまごかけご飯という印象がありこちらにした。ベーコンが自社製のものらしいく厚さが結構薄い感じがするが味は美味しい。アスパラとポテトサラダはこんなもんかなという感じがした。ベーコン・アスパラたまごかけご飯朝食350円(税込み)たまごかけご飯にベーコン・アスパラ・ポテトサラダに味噌汁でこの値段は良いと思う。次回は塩さばを食べたいと思う私・・・何時になるかは全くわからないが・・・。(渋谷・東急のれん街)11日、渋谷の東横のれん街(マークシティの地下)にある味の浜籐のイートインで夕食を食べる。メニューはこんな感じ魚は単品でも注文できてこの他瓶ビール・刺身などがある。刺身は小皿でマグロともう一品が2切れづつという感じの物。にしんの開き御膳を注文。普段あまりにしんは食べる事がなく開きとなると食べた記憶がない為に注文。注文して10分ぐらい出てきたのがこれごはん・味噌汁・漬物・メイン・小鉢2品でメニューに書かれている通り5種類の中から2品選ぶお野菜煮物とあさり浜煮を選ぶ。メインのにしんの開き口に入れると干物感を全面に感じで噛んでいくとあぁ確かににしんだという感じがする。いえばもう少し脂があった方がいいのかなという気がした。にしんがそれほど脂の多い魚ではないのかもしれない。言えばの事でこれはこれで美味しいと思う.。ごはん・味噌汁もこだわりがあり美味しい。お茶も始めは煎茶が出てきて食べ終わる頃になるとほうじ茶が出てくる。にしん開き御膳メニュー表記価格は1200円だがレシートでは1111円に税が付いて1199円になっている。実際に払った金額も1199円。この辺は大きな東急デパートのシステムの関係でこうなっているんだと思う。いずれにしてもご馳走様でした。(東京・代々木公園)昨日、代々木公園でおこなわれていたベトナムフェスティバル2017にいった。これはこの時期に毎年開催されているもので今年で10年目だそうです。6年ぶりという事になる。ベトナム料理等の屋台が60店ぐらい出店していて色々な料理を出している。群馬県にあるベトナム料理の店が販売していたもの・・・バインミーは2種類?か3種類あったと思うが五目というような名前のものを注文したのだが・・・焼き豚中心というか・・・・焼き豚バインミーというメニューがありそっちを出されたという感じ。日本人にあわせた料理という感じで・・・何処がベトナム料理なのかよくわからないところまでいってしまっている感じがしたのは私だけだろうか?ペティ・パンに何かをサンドすればバインミーだと言われればそれまでだが・・・こちらはバインミーハントルンという看板を掲げたところで売られていた。こちらは在日ベトナム人の有志の集まりなのかな?こうゆう名前で店を出しているところは検索してみたがないし他の店がメニューとともに店のある場所や電話番号などを宣伝するかのように掲げているがここはメニューのみ。バインミーは見ての通り色々なものが入っていて食べていくごとに入っているものが違って味が変わっていく。ベトナムそのままの味という感じでチリソースが入れられていたところは結構辛く飲み物を買い足した。写真には撮らなかったが333(ベトナムのビール)を飲みながら歩いてました。その後エースコックのブースでこれを購入。ベトナムのスーパーやデパートの食品売り場に行くと絶対に置かれているのがエースコックの商品で・・・日本でもエースコックは大手の会社だがベトナムでは日本以上に知名度が高い会社という感じで・・・そこが結構大きなブースを出していてそこでこれを売っていて・・・しかも1品のみ・・・店員(ベトナム人)が「このラーメンは一番ベトナムで売れているラーメンで今日はこの1品しか持ってきていない」という内容の事を言っていて・・・確かに何かの抽選以外はこのラーメンしかない感じで箱が積まれていて・・・1箱単位の値段も書かれている・・・確かにエースコックなら何十種類もベトナムで商品を出しているはす・・・購入してみる。写真横に並べたのは購入したときにおまけでもらったこぶたのフィギア。中にはこんな感じで粉末スープと辛い感じの液状のものがあり。袋の説明が書きには蓋付きのどんぶりに麺とスープを入れて熱湯をかけて蓋をして3分でできあがりと書かれているのでその方法でつくってみる。我が家には蓋付きのどんぶりというのはカツ丼とか天丼食べる時に使うものしかなくそれでやってみる。辛いほうの液体を全部入れるのは辛いかな?と思い8割程度調整する。お湯の量が400ccと書かれていたがこのどんぶりだとちょっと足りないかな?という感じで見た目も少ないかなという感じだが味的にはこれくらいが丁度良い感じでチョイ辛で東南アジア独特の酸味も程好くあり美味い。香草やもやしなどいれればもっと美味しくなる感じ。辛い液体、私の場合全部入れても大丈夫という感じ。今回はためしという事で・・・今度は具材を用意して作ろうと思う。(稲荷町駅・東上野)この日は上野界隈に用がありほぼ1日中いる。夕食を食べたのがこの店ラーメン屋さんです。マットクラブ&煮干ラーメンの専門店です。この時は上野周辺意外に用事があったが寄らせてもらったが今回は上野界隈にいて夕食時に行く。私がいた場所からココに行くのに徒歩17分ぐらいかかったが・・・某検索では11分で行けるとなっていたが・・・。それはさて置いてラーメンです。Crabがありそれと和え玉を券売機で購入。Crabの券を店員に渡して数分でこれが出てくる。底の方に細かい蟹肉も入ってきている。今まで食べたマットクラブの中で一番マットクラブが濃い感じがする。これを一番初めに食べたら濃すぎるラーメンとしてそんなに好きにならなかったかもしれない(マッドクラブ系の中華そばを出す店は3件あり私が初めて食べたのは横浜のノ貫という店)がこれはこれで美味しい。これを食べ終わる頃、和え玉をつくってもらう。Crabの食券を店員に渡したときニンニクの別皿をいるかいらないか聞かれ要らないと答えたので店主が気を利かせてこちらもニンニク抜きでつくったのか?もともとないものものなのか?などと店を出てから考えてしまう。なんだかんだ書いてますがココやノ貫(横浜と大阪の布施の2店共)のラーメン(中華そば)は他の店にはないもので頭一つというか2つ3つ出ている感じがしている私。1000円に和え玉200円合計1200円ご馳走様でした。(東京・九段下)昨日、この店でランチを食べる。この日は上野界隈に用があり・・・上野でランチでも良かったのだが時間に余裕があるので以前から行ってみたいと思っていた九段下にあるこの店に行く。それを決めたのが行く先日の夜遅くだった為、予約はしていない。書いたがランチメニュー注文の場合予約はできないようです。写真では少しわかりににくいが暖簾の高さが結構低め。店に入り予約をしていなが大丈夫か聞くとこちらへどうぞという事でこの店で一番良いと思われる店長の目の前のカウンター席に案内される。11時30分少し過ぎで先客が1組テーブル席にいただけという状態でカウンター席に誰も座っていなかったので・・・。ランチメニューのにぎり(ランチメニューにはちらしもあり)を注文。濃い目の深蒸しの煎茶でかなり良いものを使っている。湯のみ茶碗もかなり良いものという感じがする。しまあじいさきしらす?じゃこ?のお吸い物。濃い出汁が出ていて美味しい。ガリはかなり辛めでキリっとしている。シャリは赤酢を使っているようで薄味でネタの邪魔をしないというようなシャリではなくネタと一緒になって美味しいという感じで酸味が少し強い感じ。最近ようやく分かってきたのですが私は酸味が少し強いシャリが好きなようですとり貝。ここで生の烏賊が出たのだが撮影をしたつもりだったのだが・・・忘れて食べてしまったようです。烏賊は身が薄めでシャリを包む感じで少し大きめだったという記憶が・・・。ココまでがランチのにぎりで7貫に巻物と椀物でどれも美味しかった。途中でにぎりが柔らかくなった気がしたが気のせいかもしれない。ココからはちょっとランクアップというかものすごく美味かったです。カツオ・・・カツオは好きで色々な寿司屋等で食べているがこれほど香りの良いカツオは食べた事がなかった。高知でその場で藁で焼いたものも食べた事あったがその時は香りをそんなには感じたという記憶がない。カツオそのものの味も強目で美味い。これは私の座った席の目の前のケースにいれられていもので美味しそうで注文。本当にデザートという感じで美味い。玉子を1つの看板商品にしている寿司屋は結構ありそれぞれ美味しいいと思うがココのは別格という感じです。お昼のランチのにぎり(平日限定)1800円に税が付いて1944円で払ったのが3564円だったので追加の2貫で1620円ということは税抜きで1500円か。老舗の寿司屋という感じの値段だがこの味を知らずに一生を終えるのと知って今後の人生を送るという事を考えると納得できる価格かなという気がする。