当時としては珍しかった「かすていらの原材料」を使い煎餅にしたお菓子で、前出の御風先生に命名して頂きました。その後昭和10年には山のほまれという名の詩を書いて頂き、今でも店頭に飾り大切にしております。発売当時、まさに肉厚でやわらかい「かすていらのような煎餅」だった山のほまれですが、残念ながら戦時中は製造できませんでした。戦争も終わった昭和28年、以前のお客様などの後押しもあり再び製造を再開いたします。その頃になると煎餅とはパリパリしたもの。軟らかいものは湿気ているとの風潮もあり、大きさ、厚みともに小さくし、さっくりとした食感にしあげました。これが現在の山のほまれの原型と思われます。現在でもお客様の中には当時のものを知っていて「昔はもっと大きかった」などと懐かしがりながらお話ししてくださるお客さまも大勢いらっしゃいます。昭和から平成の糸魚川の変化とともに歩み、愛されてきたお菓子「山のほまれ」。