甘みと酸味のバランスがよく、果汁が豊富でシャキシャキとした食感が楽しめます。「シナノ」とは古き長野県の呼称「信濃」、「ドルチェ(dolce)」はイタリア語でデザートなど甘いもののこと。果実は300~400gと大きく赤くて明瞭な縞があります。果肉の硬さは中程度、果肉のきめはやや粗ですが糖度と酸味のバランスが取れ、香りがよく、果汁の量が多い美味しいりんごです。早生種と中生種をつなぐ品種。見える姫神山から命名。果実はやや大きく、果形は長円(円筒形に近い)果面は褐色から鮮紅色に着色。果肉の色は黄白で硬さは中からやや硬く、肉質はち密で果汁が多い。