この時点で期待してしまうので、ハードルは上がってしまうと思いますが。パン・オ・フリュイ(ハーフ・294円)ロデヴの生地にレーズン、クルミ、レモンピール。ロデヴにしてはしっとり感、弾力、力強さに欠ける印象。口溶けは良く、普通においしくはまとまっています。クロワッサン(147円)バターの香りはやさしい。惣菜パンの香りが移っているのが残念だが、悪くは無いです。黒まめ(168円)非常に弾力が強く、しっとりとしてヒキの強い生地に黒豆が練りこまれている。「もちもちの生地」と書いてあったが、まさにそんな感じです。個人的にはいわゆる「もちもち」のパンがすごく好きなわけではないですが、こういうのが好きな人にはたまらないと思います。この生地で作った食パンもなかなか良さそうでした。バゲット・トラディショナル(221円)メインイベント。「一晩熟成させた」割には、さっくり軽い感じ。確かに熟成された甘さは感じられるが、それほど強くは無い。クラムはパサつきは無いが、みずみずしさも感じない。悪くはありませんが、やや中途半端な感が残るバゲットです。日本代表ねー、うーん。ブリオッシュ・オランジュ(168円)そこそこ口溶けが良く、おいしい。日本代表ってどういった基準で選ぶんでしょうね。おいしいバゲットはたくさんあります。|この記事へのコメント「クープ・デュ・モンド」。2年に一度の(間の一年は国内予選)、フランス系メーカー主催のイベント・お祭りです。日本からは連盟(?)に登録上の組織からなので、個人系パン屋など、国内の評価とは別でしょう。一応、それなりなのはずなのですが...。特別技術があるのでしょうかね?また関連知り合いに聴いて投稿しますね♪。23:29しゃんぱーにゅさんへそれなりの基準があるのでしょうが、それはさて置いてこのお店のパンそれだけを見ても、抜群にうまいとは言えませんでした。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。