一度ご賞味くださいませ。天下布武の足掛かりとして小牧山城を築城しました。きんつば」を創製いたしました。「小牧山城」を焼印いたしました。小牧・池之内にて名古屋コーチンを生み出しました。当店は地元・池之内で営業させていただいておりますので、名古屋コーチンの卵を使ってどら焼きを創製いたしました。「名古屋コーチン生みの親・壮平さんどら焼き」と命名しました。中の餡は備中白小豆を使用し、あっさりとした味に仕上げました。今もその名は桃花台・篠岡地区として現存しております。その名の「篠」をつかわせていただき、「しのの路」と命名いたしました。抹茶の皮で小豆こしあんを包み、天井にゴマをちらし、両面を焼いて仕上げました。天皇陛下が皇太子であられた時、小牧の老人ホームを慰問された時にはお茶菓子として召し上がられました。大山川に毎年舞うほたる。中の餡には夜空に光るの蛍をイメージした栗がたきこんであり、ほたるの焼印が押してあります。◇桃花ういろ米粉と砂糖をお湯で練り合わせ、型に注いで蒸籠で蒸して作りました。桃...桃果肉入り・黒...きび砂糖入り・抹茶...抹茶入り・小豆...こしあん入り梅...梅果肉入り・白...定番のういろとなっております。