すべてお店で手作りされるタピオカやふわふわお餅がたっぷり載った山盛りかき氷は、ボリューム満点で約180円!?ガイドには載っていないとっておきのお店です。Tweetこんにちは!ゲストキュレーターのりえこです。日本からの直行便も増え、少しずつ注目され始めている台湾の第二の都市・高雄。いえ台北に比べるとまだまだ情報も少なく、定番スポット以外には訪れたことのない方も多いのではないでしょうか。現在ワーキングホリデーで高雄に住んでいる私も、高雄の街を知るほどに「こんなに素敵なお店があったなんて!」と思うことも少なくありません。&冰品」こちらのお店があるのは、最近開通したばかりの高雄ライトレール(LRT)の蘺仔内(リーズーネイ/lízīnèi)駅。観光地から少し離れたこの場所は高雄の住宅エリアで、お店に向かう道すがら、地元高雄の人たちの生活が感じられます。駅から10分ほど歩くと、可愛い看板が見えてきました!木のぬくもりを感じるナチュラルな店構えが目印です。すべてこのお店で一から手作りだということ。ここ数年、食品安全がたびたび問題となっている台湾。2人の子供をもつ圓知圓味のオーナーさんは、添加物の入っていない安心できるスイーツを皆に提供したいという思いから、すべて手作りにこだわっているのだそう。こちらのお店で提供されているスイーツには、添加物や色素・防腐剤などは一切使われていないんです。私のイチオシは、こちらのタピオカ!手作りだからこそのQQ(キューキュー:中国語で”もちもち”という意味)感は他では味わえません!実際、チェーン店のドリンク屋さんのタピオカは、少し時間をおいてしまうと硬くなって食べられない状態になることもありますよね。こちらのお店のタピオカは、なんと翌日になっても全然硬くならないんです!長年台湾スイーツをあちこちで食べている私も、この違いには驚きました。家族経営ということもあって、タピオカを中心としたトッピングたちは、週末にオーナーさんとお子さんたちとで一緒に作っているのだそう。私も一度、特別に芋圓(タロイモだんご)作りを体験させていただきました。棒状に伸ばした生地を小さく切ってそれぞれ形を整えていくのですが、一つ一つの作業をとても丁寧にされているのがとっても印象的。お店の名前に「甜品&冰品」とあるように、メニューもとても豊富。伝統的なドリンクから、お餅、台湾式かき氷、雪花冰まで揃っています。年中を通して楽しめるのも台湾スイーツの魅力ですよね。xuěhuābīng)(70元/約250円)」。口に入れるとまさに雪のような口どけで、このふわふわのミルクティー氷と手作りのもちもちタピオカを一緒に食べると、美味しさも倍増!です。ケースにずらりと並んだトッピングにもテンションが上がっちゃいます。shāolěngbīng)」(50元・約180円)。とトッピングがてんこもり!ひんやりかき氷の上に、温かいお餅が載っているのは台湾ならでは。こんなに贅沢なのに、お値段が200円未満(!)というのも驚きですよね。見た目もインパクトのある麻糬焼冷冰は、インスタでも大人気なんだとか。zhēnzhū)」などもおすすめ。台湾の伝統的なドリンク冬瓜茶(甘いトウガン茶)を牛乳で割って、タピオカを入れた1品。日本のガイドブックなどには載っていませんが、その丁寧なこだわりや美味しさで、きっと近いうちに話題のお店になること間違いなし!一年を通して比較的温かい高雄エリアなので、冬季シーズンでも絶品台湾かき氷が楽しめるのも嬉しいですよね。お店が忙しいときは、オーナーさんの子どもたちも自分たちから手伝いに来るのだそう。おしゃべりが大好きな優しい子供たちなので、見かけたらぜひお話してみてくださいね。台湾の魅力を幅広く伝えるべく、HowtoTaiwanに寄稿してくれたゲストのキュレーターです。ガイドなどには載っていない情報を発信していきます!読者の皆さんからのリクエストなども参考に記事を書いていきますので、ぜひお気軽にご意見などお寄せくださいね。個人麻辣火鍋」に行ってきた台湾グルメといえば、欠かせないの鴛鴦火鍋。行ってきたもちもちジューシーな水餃子。台湾に来たら外せないB級グルメの1つですよね。第位きっとまた泊まりたくなる、寛ぎの空間。