はまれぽじゃなくてハロプロに行けば良かったのにって、今度言ってあげよう。皆さんも、街でメガネを見つけたら言ってあげてください。そんなこんなで、難航した店選びでしたが、結果は今まで着目していなかった三ツ沢上町界わいで、ナイスでアットホームなお店2件と出会えました。某有名ホテル出身のシェフが作る、絶品洋食が味わえます。それでは、10回目を迎えた洋食特集です。手作り、作り置きなしの上品な味「ルート・ワン」1軒目は横浜市営地下鉄ブルーライン・三ツ沢上町の1番出口から歩いて3歩。地上に上がってすぐにある「ルート・ワン」。それではおじゃまします創業45年、三ツ沢でずっと変わらない味を作り続けている「ルート・ワン」。シェフの羽田さんは、横浜の某有名ホテル出身で、寡黙な職人気質な方だという(写真はNG)。メニューもほぼ、創業当時から変わらないメニュー。シェフは変わらぬメニューで、味だけで勝負するスタンスを45年間、続けているという。仕入れから仕込み、調理もすべてひとりでまかなう。シェフおすすめのランチメニューを3品、いただくことに。厨房の奥からかすかに奥さまとの会話が聞こえる。「○○と・・・○○・・・あとは・・・」。できあがりを待つ静かな店内に、厨房からの調理音が聞こえる。常連さんにも絶大な人気を誇るというコロッケから。カニクリームコロッケセット(990円)ランチセットは、ライスとサラダにコンソメスープか味噌汁(おかわり自由)と、食後のドリンクもつく。いただきますカリカリっと香ばしく揚がった衣。中からは超がつくほど濃厚なベシャメルソース。ズワイガニを丁寧にほぐして、注文が入ってから成形して揚げるのはこだわり。デミグラスソースをつけ、いただく。香ばしさとコク、ズワイガニの旨みにデミグラスソースの芳醇なまろやかさが一気に口の中で広がる。笑みがこぼれる、美味しさ。上品な味だが、庶民的な親しみやすさがある。