甘辛いピーナッツソースが付いてくるけど、何にも付けなくてもタレが香ばしくて美味しい!!!甘辛いタレがかかったお料理が多いせいかティッシュ売りのおじさんがしつこい!もちろん、おしぼりティッシュをちゃんと用意して持ってきましたよ。その度にヒラヒラさせて、あるよ!とおことわり。ベトナムもそうでしたが、レストランでもテーブルに用意されているティッシュは有料でしたから、東南アジアを旅する時は必需品ですね。こんなホーカーズでサテを食べていると一杯アルコールが欲しくなるのでしょうが、下戸親子はその必要もなく黙々と食べるのみ。『クラーク・キー』から船に乗ってシンガポールリバー・クルーズを楽しみました。目的地のマリーナベイサンズは大規模な総合リゾートホテルです。こちらについてはまた機会がありましたらお話したいと思います。今回はマリーナベイ・サンズを時間潰しに選んだようなわけですが。日が暮れかかった頃のマリーナベイ・サンズ時間稼ぎをして夕暮れを待ちました。ホテル前のイベントプラザ(公園)は夜になるとレーザー光線と水と音楽で繰り広げられるスぺクタル・ショー『ワンダー・フル』が目の前で繰り広げられます。ホテル前の桟橋から乗船また船に乗ってクラーク・キーに戻ります。向こう側に見えるビル群はマーライオンパークもある行政文化の中心地で、店番観光スポットのあるシティです。ここにも有名なホーカーズ(屋台)があってぜひ行ってみたいと思っています。夜のクルーズはとってもロマンチック!船はマリーナベイ・サンズに沿って進みます。蓮の花のように見える建物は両手10本の指をイメージしているそうです。芸術と科学をテーマに21のギャラリーをもつアートサイエンス・ミュージアムです。空中レストランにもなる、世界一の観覧車、乗ってみたいな~ぐるっと回わってシンガポール・フライヤーにつきました。このフライヤーに乗りながらディナーも楽しめるそうなんです。湾からの眺めも懐かしさから、テンションがあがります昨年泊まったマンダリンオリエンタルホテル、その後ろには泊まっているパンパシフィックも良く見えました。左側には夜のマーライオンまだまだ観光客の姿がたくさん。リバークルーズは昼間も夜もおススメ時間があるならば、ガイドさん付きの観光で夜のクルーズも楽しめると思いました。楽しい時間はあっという間に過ぎて行きます。美味しいものを食べに来てね!とネオンが誘っているようでしょ。昨日、シンガポールの移動手段をいくつか紹介しました。Cryiseがあるのです。観光目的で乗るなら18S$のクルーズを。移動手段としてなら、たった3S$で乗ることができます。滞在している『パンパシフィックホテル』のある1番から目的地の3番、スマップのCMでも有名になった『マリーナサンズ』まで歩こうと思えば歩けない距離でもない。この日はお船に乗って『優雅な時間を過ごしたい計画』です。MRTを利用して3本のラインを乗り継いで2番の『クラーク・キー』と言う乗船場所へ行きました。早くお船が来ないかな~ガイドブックとチケットをもらって船を待ちます。ここ『クラーク・キー』はリバーズ・バンジーと言うバンジージャンプが出来たり景色を楽しみながら美味しいお食事ができるレストランが川沿いに軒を連ねています。なくして待ちかねのお船が到着15分ほどの間隔で船がやって来ます。ここからちょっとリバークルーズをしてると思って下さいませ。意外にも、無言で愛想のない切符切りのお兄さんは乗り降りに手を差しのべてくれました移動手段で乗る船なのでガイドさんも、アナウンスもなくBGMすらもなく静かに船は進みます。3S$と18S$の違いはガイドさんと距離だけかな?船は同じかも??前方に目的の『マリーナサンズ』がちらっと見えますね。近づくマーライオンしばらく行くと、右手方向にマーライオンが見えてきます。観光名所をあまり見ないパイプリママはマーライオンの公園には行ったことがありません。お船はマーライオンに沿ってぐるっとまわります。海から見るマーライオン夕日が眩しく逆光ですが、なんとも良い景色。名所巡りも良いかもしれないと思い始めたきっかけになりそうです。『マカンストラと』言う有名な屋台(ホーカー)街が近くにありますマーライオンの遥か左手にはドリアン型の建物、『エスプラネード・オン・ザ・ベイ』が見えています。ここは映画館や劇場やレストランがある商業施設です。マーライオンの所でお客さんを乗せてお船は更に進みます。あら~こんなところで左手にどこかで見たような大きな木が見えてきました。これってハワイでもおなじみのバニヤンツリーではないですか?!長く垂れ下がった気根は川面にとどいていますそう言えば、モンキーポットの木も見かけました。この時期ハワイと同じくピンク色の花が真っ盛りでした。右を見て左を見て、忙しくガイドブックを見てをしているうちにパイプリママの目的地に到着です。このルートに終点なんてありません。赤道直下のシンガポール☆珍しく『食』以外に興味をもったこと☆チリ一つない、清潔綺麗なMRTシンガポール旅行記を挿みます。パイプリママの旅は食の旅と言ってもおかしくないくらい。世界遺産や名所観光は二の次です。ところが珍しい事にこれは試してみたいかも!と、思った事がありました。シンガポールの移動ではタクシーの利用がとても便利です。ヘタな英語でも通じることはもちろんのこと、金額が安い!用心するような悪質なタクシーはめったにいないそうです。地下鉄(MRT)の利用も簡単で便利です。東京の地下鉄のように網羅されていて、どこへでも行かれます。知れ渡っているガムは食べちゃいけない!他にも飲食は地下鉄内禁止です。ありますが、目につくところにホラッ!注意!!!ドリアンも持ち込んだら罰金だなんて、ホントか冗談か?一年の間にシステムが変わっていて戸惑ったMRT各駅にはショッピングアーケードが充実していて、近隣のモールやショッピングセンター、ホテルなどにも地下道で延々繋がっていて驚くばかり。常夏のお国なので外を歩かなくてもOK!ってことなのですね。快適な地下鉄は1~2S$で各地に行かれますが、30日間有効のスタンダードチケットがとても便利でした。日本のパスモには無い割引もあるのです。そんなシンガポールの移動手段にはもう一つ、楽しい移動手段がありました。赤道直下のシンガポール☆シンガポールのラクサをハワイでもTRYしてみたい☆328加東叻沙ハワイでもアジアンな麺類を食べるくらいですから、シンガポールではポピュラーなラクサヌードルは外せません。ラクサとは、ココナッツミルクをベースにスパイスと出汁の効いたオレンジ色のスープです。そのスープに米麺を入れたヌードルがシンガポールのB級グルメの代表格なようです。シンガポールの中心から少し外れたところにあるカトンと言う場所にわざわざ行ったのは・・・パイプリママですからね、当然!食を求めて~フニャっと美味しいスイーツ、プラナカンのニョニャ菓子で満足し、お次はランチを予定していた『328カトンラクサ』のお店を探しました。最寄りの駅からここまで2キロちょっとありました。シンガポールは初心者ですからね、まだまだバスは使えずにおります(涙)途中、あまりに遠くて見つけられないので人に尋ねたら、「とっても辛いけど大丈夫?」なんて言われてしまいました。たどり着いた『328カトンラクサ』には期待が大きいです。見る風景~どなただか???ですが店内には、よくある有名店のように新聞や雑誌の記事や写真がありました。エイティー・エイティーズにも有名人と店主が写真を撮ってる、アレですね。こちらはすべて壁に貼ってあるのではなくて、すでに壁紙になっていて(笑)一面だけじゃなくて、いたるところに。お店に入るとテーブルにメニューはあるのですが、このお店にはラクサしかない模様。大・中・小を選ぶのみ。考えているところへラクサが運ばれてきたのでビックリです。見たところサイズは小のようです。観光客はたくさんは食べないだろうと踏んだんですね。期待のラクサ登場!!!328カトンラクサの特徴は貝類がしっかり入っている事らしい・・・黑っぽいものが貝なのですが、何だか生ではなさそう。噛むととても貝の風味が効いていました(ただし、好き嫌いが分かれそう)レンゲにのっているのはパクチです。パクチは好物なのでもっともっと欲しかった!ツルツルした少し歯ごたえのある太い米麺が短くカットされているのでお箸はなく、レンゲでいただきます。最後の一滴までもちろん、完食!中のサイズでも食べきれたような気がします。帰国するまで、もう一度食べたいと何度思ったことでしょう。相棒は貝の風味が苦手で却下。ヨントーフのラクサスープ。シンガポールに行った時からファンになったラクサです。あちこちのフードコートに必ず一軒は入っている庶民の味方。『ヨントーフ』に付いては、なかなか一言では終わらせられないのでまた後日。日清のカップヌードル・ラクサ前回の来星に続き大量買いしてきました。帰国後、手軽にいつでもラクサを食べられて重宝です。初めはいたって普通かき混ぜるとオレンジのスパイシーなスープが。辛い!インスタント麺のラクサこちらは本格的なラクサが再現できました。我が家流ラクサ、トッピングはお好みで海老や厚揚げも入れてみました。ハワイではアラモアナのパンヤビストロのメニューにラクサがあるようです。ハワイではフォーだけでなくラクサもTRYしてみなくては。赤道直下のシンガポール☆カトンをholoholoニョニャ菓子にTRY☆カトンの可愛い家並みシンガポールのお菓子の中で、和菓子のようなお菓子があります。その中の緑はパンダンリーフと言う葉っぱから取っていると昨日のカヤジャムの記事で書いたのですが、まあ色々な物にこのグリーンが使われていること。繁栄を極めた中国系の方々がいるのです。そのプラナカンの女性(ニョニャとよばれる)が手間暇かけて作ったお菓子に鮮やかな緑色をしているものが多いのです。昨年は行きそびれたので今回はプラナカンの世界に触れてみようと、地下鉄MRTでカトンという所まで足を延ばしてみました。食いしん坊は、ただ文化に触れるだけじゃつまらない。目的を持って行こう!と言うことで、その一つがニョニャの伝統菓子を食べてみること。アレだコレだと迷って時間がかかったけど、お店の女性が優しかった!店先にたくさんプラナカンのお菓子が並んでいます。決められなかったけど迷って、5つだけ買いました。本当はもっともっと食べたかったけどお連れからストップがかけられた。あっちをのぞき、こっちで立ち止まり何キロ歩いたことでしょう。半分こ持ち歩いたお菓子はホテルに帰ってから二つに切り分けて、ティータイム。早く食べた~い!シンガポール旅行の最大の目的はなんと言っても食べること。老舗の亞坤シンガポールご当地グルメと言ったらガイドブックに必ず載っている亞坤(ヤクン・カヤトースト)。薄い全粒粉のトーストに厚くスライスしたバターとカヤジャムを挟んだだけの簡単なサンドイッチです。甘くてしょっぱい有名店の『亞坤』では薄い食パンをカリカリに焼いています。いたるところにカヤトースト有り空港のカフェでは厚い白パンでした。好みはやっぱり薄いパンの『亞坤』かな。バターの塩気とカヤジャムのハーモニーが何とも言えません。カヤジャムとはココナッツと卵からできているジャムなのです。我が家はみんな大好きですが、好き嫌いが分かれそうです。カヤジャムが一番おいしいかな?と一瓶購入。ガラス瓶なので一つだけ。これならみんなにお土産用に見つけたのがプラケースの『TOP-ONE』。茶色とグリーンがありました茶色がかった方はキャラメルフレーバー。このフレーバーは『亞坤』にはありません。緑色はパンダンリーフと言う植物からとった天然の色素です。シンガポールにはパンダンリーフを使ったお菓子の多いこと。バームクーヘンやケーキ、和菓子のようなものにも使われています。色は真緑で初めは退いてしまいますが天然色素なので安心して良さそうです。Dessert)で雪のようなフンワリデザートを食べた時に、これは何だ?と思ったモノ。Dessert)で食べた時もなんだろうと思ったモノが入っていました。半透明で歯ごたえがあって、香りは無いけど少し甘い。見ーつけたその後スーパーマーケットで巡りあったコレがあの正体なのじゃないかと勝手に思って買ってみました。お風呂上がりの至福のひと時ハーゲンダッツのアイスクリームにトッピングしてみました。歯ごたえは微妙だけど、そのようです。SEED』っていうのです。SEEDは名前のとおり椰子の種。椰子の実って、穴をあけて中のジュースを飲みますが、種はいったいどこにあるんでしょうか?タイフードの画像を拝借しましたちょっと調べてみたら、種はジュースの中にあるような???画像のように半透明だから見つけにくいらしい。アジアンデザートになくてはならい物は椰子の種だったと分かって一件落着。トップの画像は季節限定品。今朝とうとう最後の一袋になってしまったフレーバーコーヒーです。この先手に入れることはできないのでしょうね。