作り方1ケフィアをしっかりと水切りをする。2冷凍フルーツときび砂糖を小鍋に入れ、中火で3分炒めるように加熱して冷蔵庫で冷やす。(写真1)31の水切りケフィアと2のフルーツジャムを混ぜる。(写真2)4食パンの耳を切り落とし、残りのジャムを塗り、ラップでキャンディ状に丸めて10分ほど置いて形を整える。(写真3写真4)54の丸めた食パンの1/3ほどを切り、小さい方の食パンの片方の切り口に3のクリームを塗り、大きいほうの食パンに乗せて切り口以外のまわりに3のクリームを塗る。フォークなどで樹の模様をつける。(写真5写真6)6皿に盛り、冷凍フルーツや飾りでデコレーションする。石坂先生からのコメント生クリームも使わず自然な甘みの赤ちゃんも安心して食べられるクリスマスケーキです。クリスマスなのでブッシュドノエル風にしましたが、食パンを丸く型を取って間にクリームを塗り、ショートケーキ風にしても可愛いですよ。して美味しいので大人も一緒に楽しんで食べることが出来ます。