包丁作り体験をされたお客様からの感想です!実際の仕事のほんの少しだったかもしれませんが、包丁作りをする様子が見たかったこと、職人さんの話を聞きたかったこと、息子にも職人の仕事を知ってほしかったことが体験参加の理由、きっかけでした。包丁作りの体験と職人さんからの話を聞いて、包丁、日本刀作りへの熱い情熱を感じました。体験前日は、自作の包丁、サバイバルナイフを売りに行っていたそうで、サバイバルナイフを見せていただきました。鹿の角をナイフの柄にしている素晴らしいナイフでしたので購入させていただきました。日本刀も作っているそうで、職人さんは尊敬される存在であることを再認識できました。雲州忠善刃物店での包丁作り体験の情報と手作り包丁、手作りのサバイバルナイフ、日本刀の素晴らしさを日本に限らず、海外の人にも知ってもらうことができれば、熱意のある人が技術を継承し、さらに磨いて、次の世代にもつないでもらえるのではないかと感じました。