2019.03.29TweetPocketこんにちは!管理栄養士ママの上野知佐です。3月も残り少し!春ですね。今日は、魚へんに春と書くお魚。「鰆(さわら)」を使ったレシピです。鰆は地域によって旬が異なるお魚です。関東では12月~2月。旬のものは栄養価も高いので、おいしい時期に食べたいですね!今回は少し変わったソースをかけたレシピを紹介します。小さじ1作り方1.にらは4~5cmくらいの幅に切る。2.しめじは石づきを取り、ほぐす。3.フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、鰆を焼く。4.鰆に火が通ったらお皿に取り出す。5.4のフライパンにごま油(小さじ1)を熱し、しめじを炒める。6.5ににらを加えてさっと炒める。7.砂糖、めんつゆ、しょうゆ、水、片栗粉を混ぜ合わせたものを加えてとろみを付ける。8.鰆に7のあんをかける。免疫力UP効果ママごはん’sポイントさっぱりと食べられる鰆ににらを使ったボリュームたっぷりなあんをかけてみました。今回は和風な味付けのあんかけにしましたが、鶏がらスープの素などを使った中華風のあんかけも合いそうです。お好みの味を見つけてみてください。皆さんご存知の和食の定番をアレンジしたレシピの紹介です。肉じゃがをベースして、お肉の代わりに鮭をいれ、バターで味を調えました。濃厚な味わいでクセになることまちがいなし!鮭は栄養が豊富な魚なので栄養面でもおすすめです。冬においしい野菜と言えば・・・「大根」!葉に近い部分と先っぽだと味も食感も変わるので、1本で色々楽しめます。今回は、甘味の強い葉に近い部分を使った酢の物レシピです。春に美味しい新じゃがを使ったレシピの紹介です。新じゃがはビタミンが豊富でぜひ産後ママさんに食べていただきたい食材の一つです。たらこと和えることでプチプチした食感も味わえるようになるのでおすすめです。寒い時期においしくなる野菜の「かぶ」。旬の時期は葉付きで売られていることも多いです。材料を切ってチンして和えるだけの簡単、お手軽レシピの紹介です。季節の食材である新玉ねぎとパプリカ、なすを使った甘酢漬け。パプリカを使用することで春の食卓を彩り豊かにするレシピとなっています。産後ママごはん産後ママにオススメ!【れんこんピカタ】きんぴらや煮物などにしがちなれんこん。栄養がたっぷりなのにレパートリーが少ないため、なかなか食卓に並びません。今回は洋風のピカタにすることで小さいお子様も喜ぶレシピに仕上げました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。入社し、大手メーカーの社員食堂に勤務。けサプリメントの開発業務などに携わる。入社し、大手メーカーの社員食堂に勤務。けサプリメントの開発業務などに携わる。(1)アーカイブ2020年2月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3。