昭和26年9月17日生まれ。経営者として26年の年月を経て24名のスタッフと共に現在120種類以上のパンの創作を手がける。思いやりを大切にし、"明るい、楽しい、仲良い、活々とした職場"の実現に向けて、スタッフと共に奮闘中。木の年輪のごとく月日を積み重ねてきたものがいま形になり、この場を通じて新たなビジョンの実現を日々心がけています。現在、パン屋は街のいたる所にあります。パン屋は当たり前の時代になりました。これからのパン屋そして「木輪」の目指すパン屋は、プラス「こころ」です。思いやりの心溢れる雰囲気づくりを心がけています。目には見えないハートが、その場を創り、おいしいパンを造り、その「こころ」を通じてお客さまと繋がっていきます。1.私の夢のひとつに「木輪」のスタッフが立派なパン職人として独立すること願っています。そのためには夢にむかって一歩一歩努力し続けることです。夢のないところには成長はありません。2.新店舗のスペースを地域のコミュニケーションの場として提供するなどで地域社会に役立つ店になることです。次のような事を実施していきたいと思っています。親子参加型クリスマスイベント「2011年木輪deクリスマス」を開催しました。小学校低学年までのお子様と保護者の親子8組の方が抽選で当選し参加されました。「手ごねライ麦パン教室」2011年9月18日(日)に創業23周年記念イベントとして、“手ごね”でつくるライ麦パン教室を木輪スタッフが企画・開催いたしました。当日は12人のお客様と7人の木輪スタッフが参加し、手ごねのライ麦パンづくりに挑戦しました。木輪カフェコーナーにて、ドイツパンの魅力を知っていただきたくて、開催しました。ドイツパンをテーマに、ドイツパンの魅力話やパンを使ったランチをご用意しました。まごころを贈る木輪にて、初のイベント「木輪DEモーニング」という朝食会を開催いたしました。早朝より雨が降り続き、足元の悪い中お集まりいただき、とても楽しい朝食会となりました。「パンと絵本でピクニック」2007年11月4日(日)永犬丸中央公園の広場にて、おはなしクラブひよこの松岡さんをお招きして、絵本の読み聞かせ、オカリナ演奏、手遊びなどを楽しみました。レクレーションでは、「世界がもし100人の村だったら」ワークショップとフォークダンスを踊り、参加者の皆様とふれ合うことができました。山崎真理子、ピアノ黒崎愛、パーカッションアンサンブル「プリズム」を迎え、皆で童謡を歌いました。OBの方々の「落語」を開催しました。約120名の方々に参加いただきました。「パンとワインとフォーキーソウルのゆうべ」2004年10月11日、木輪カフェコーナーにてパンにぴったりなワインを味わいながら、素敵なミニコンサートが催されました。将来職業選択の際にパン職人という道もあることを体験してもらう場の提供。これからも、創作・まごころ・感謝の「木輪」を御愛顧くださいますようお願いいたします。第3日曜日2月・3月の定休日2月4日(火)・2月11日(火)2月16日(第3日曜)・2月18日(火)2月25日(火)3月3日(火)・3月10日(火)3月15日(第3日曜)・3月17日(火)3月24日(火)・3月31日(火)今月の木輪店内の様子です。編集トップへ戻る閉じる。