●4人分ナス「マー坊」......1本キュウリ「フリーダム」......2本カボチャ「くりほまれ」......1/8個サラダ油......少々めんつゆ(ストレートタイプ)......適量ショウガ......適量1「マー坊」は乱切りにしてサラダ油をからめ、電子レンジ(500W)で1本あたり2分ほど加熱します。2「フリーダム」はピーラーでところどころ皮をむいてから1.5cm厚さの斜め切りにし、同じく1本あたり1分30秒ほど加熱します。3「くりほまれ」は8mmほどの厚さにスライスし、同じく1/8個あたり3分ほど加熱します。4加熱した野菜をめんつゆに漬け、針ショウガに切ったものか、おろしショウガを添えます。「マー坊」は色よく加熱するため必ず油をからめてください。