そら豆のオリーブ炒めHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2008年04月17日(木)そら豆のオリーブ炒めsakuraのおこわ作った時くらいから、ず~~っと切らす事なくそら豆くんが家にいました。季節もののそら豆を、、少し敬遠していたギャング達が取り合いしながら食べたのが、これ。●薄皮を剥いたそら豆をオリーブオイル、ひとつまみの塩で炒めるだけです。ビールのお供に、黒胡椒などと一緒が美味しいです☆☆あっという間にホクッホクのあま~いそら豆☆す、、すみません^^;、張り切って書くほどのレシピではないのだけれど、、やっぱり新鮮なものはシンプルが最高に美味しい!ホントにギャング達、取り合いしながら食べてくれました^^!この後、鞘ごとグリルやお菓子焼く横で焼いたり、皮を揚げてみたり。シーズン前から、九州からきたそら豆を存分に楽しみました。これから初夏にかけて食べごろのそら豆はビタミンBがたっぷり含まれています。茹でるもの良いけれど、是非炒めて。今日はもいっこ、社宅の廊下でふわぁ~~っと香っていたミートソースの香り。後ほどUPしまぁ~す☆いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。