公式facebookページ公式twitterアカウントRSSフィード外食ニュース2019年1月2019年1月31日(木)14:05権八、尾崎牛のハラルコースを全4店で発売。ムスリムスタッフと共同調理。浅草吾妻橋」で提供している幻の和牛「尾崎...続きを読む2019年1月31日(木)11:49餃子の王将、増収増益。デリバリーを拡大計画。(2018年4~12月)実績を発表した。売上高...続きを読む2019年1月31日(木)11:20元気寿司、収益5割増加。都心部や駅前の「回転しない寿司店」を強化。尚史)が、2019年3月期第3Q(2018年4~12月)の実績を発表した。売上高315億45百万円、4.7%増。営...続きを読む2019年1月30日(水)15:19290円ステーキが名物「ビーフキッチンスタンド」、FC募集開始。首都圏で200店舗に。丈志)が、290円ステーキが名物の肉バル「ビーフキッチンスタンド」のフランチャイズ展開を始める。首都圏中心に200店体...続きを読む2019年1月30日(水)12:34南部美人、国内初&世界初のヴィーガン認証の日本酒に。浩介)が、1月25日(金)、ヴィーガン認証を国内外の両方で取得した。中、協業メリット出ず。Limited(BOG、本社:香港、代表取...続きを読む2019年1月29日(火)17:13「牛角」赤坂店、ハラル認証焼肉食べ放題メニューを導入。※2019年1月1日時点...続きを読む2019年1月29日(火)11:44「幸楽苑」全517店舗で楽天ポイント導入。楽天球団のスポンサーにも。浩史)が、1月29日(火)より「...続きを読む2019年1月29日(火)11:19スタバで人気の「ナイトロコーヒー」、WMFが専用サーバー発売。雅能)が、2月19日(火)より東京ビッグサイトで開催される「国際ホテル・レストランショー2...続きを読む2019年1月29日(火)10:58テーブルチェック、飲食店ユーザーの信用スコアを算定。公表によりノーショー解決へ。優)が、無断キャンセル・ノーショー問題を解決策...続きを読む2019年1月28日(月)16:47中国・天津のロボットレストラン、開業51日目で3万5千人突破。注文~配膳まで自動化。5.0中国市場を牽引するECサイト「京東商城(ジンドンしょうじょう)(JD.com)」を運営する中国・小売業No.1の大手EC&小売インフラカンパニー京東集団(ジンドンしゅうだん)(本社...続きを読む2019年1月28日(月)16:09幸楽苑、働き方改革で増収増益で進捗中。スクラップ&ビルドで、次は「焼肉ライク」に転換。傳)が、2019年3月期第3Q(2018年4月~12月)決算を発表した。売上高310億円、5.2%増。営...続きを読む2019年1月28日(月)15:29英国風PUB「HUB」、想い入れある福岡ヤフオクドームに出店。剛)が、日本初となるスタジアム内英国風PUBとして、また、初となる九州地方の店舗として「...続きを読む2019年1月28日(月)15:08焼肉のファストフード「焼肉ライク」、3号店を渋谷にオープン。インドネシア、台湾出店も決定。秀丈)が、焼肉のファストフード店「焼肉ライク」の3号店を1月29日(火)に渋谷でオープンさせる。FF堅調で売上4年連続プラス。パブレストラン/居酒屋は10年連続マイナス。2018年(1月~12月)の年間動向を発表した。ファー...続きを読む2019年1月28日(月)09:5712月の外食市場動向、ファーストフード堅調で28ヶ月連続プラス。2018年12月度の集計結果を発表した。市場全体では、ファースト...続きを読む2019年1月25日(金)16:55減量を休んで「チートデイ」に食べたいのは、焼肉、ラーメン、スイーツ。健)の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」が、普段の食生活で摂取に気を付けて...続きを読む2019年1月25日(金)16:24かっぱ寿司、ユーチューバー専用取材フォームを開設。俊治)が、1月25日(金)より、YouTuber(VTuber含む)専用の取材問い...続きを読む2019年1月25日(金)13:02スシロー、シンガポール出店決めた。調査子会社を大幅増資。PTE.L...続きを読む2019年1月25日(金)12:37鳥良、磯丸水産のSFP、熊本の居酒屋チェーン買収。...続きを読む2019年1月24日(木)15:41「まいどおおきに食堂」フジオフード、東証1部に昇格。...続きを読む2019年1月24日(木)15:09ゼットン、ハワイ「PARIS.HAWAII」が全米ニューレストラン第5位を受賞。Today」...続きを読む2019年1月24日(木)14:53東京・五反田のガス爆発事故。ガス爆発事故があった。現場は、近年飲食業界で話題の大衆酒場「ビートル」。爆発により表の扉が吹っ飛ぶほどの規模だったが、スタッフ1人と、外を歩いていた...続きを読む2019年1月24日(木)14:37禁煙化未実施店の内、禁煙化検討は55%に止まる(クックビズ調べ)。賢次)が、全国の飲食店を対象に禁煙化の取り組みについて調査...続きを読む2019年1月24日(木)14:03大阪王将、50周年記念ノスタルジー店舗をオープン。パリ、期間限定で六本木ヒルズに出店。パリ」と日本総...続きを読む2019年1月23日(水)15:11"バネチキン"、ぐるなび春のトレンド。韓国版チーズフォンデュ。征一郎)が、この春注目の2019年トレンドメニューは"パネチキン"だと発表した。続きを読む2019年1月23日(水)14:17ヤフー、リアルタイム空席表示を実験。5.0ヤフーが飲食店予約サービス「Yahoo!ダイニング」において、IoTセンサーを活用して飲食店の空席情報をリアルタイムに表示する実証実験を行い、「今すぐ入れる居酒屋を探したい」という...続きを読む2019年1月23日(水)13:57空き家利用の公民連携シェアキッチン誕生。利用した、公民...続きを読む2019年1月22日(火)16:56昭和の"流し"現代版。アーティストと飲食店のマッチングサイト開店。GIG(ショーギグ)」という、アーティストと飲食店をマ...続きを読む2019年1月22日(火)16:31ジェイグループ、好調な「博多かわ屋」FC出店を加速。21年にはFC80店舗目標。治郎)は、好調な鶏かわ焼き専門店「博多かわ屋」のフランチャイズ展開を加速し、2021年2月末までにFC...続きを読む2019年1月22日(火)12:53ゼンショー、全国37百店舗で使える電子マネーのクーポン強化。泰治)では、...続きを読む2019年1月22日(火)12:16串カツ田中、デリバリー専門店を東京ドームに出店。から揚げのように、二毛作なるか。ドーム内グルメストリートに塚田農場とカレー店を出店。:米山久)の100%子会社で中食事業を展開する株式会社塚田農場プラスが、3月17日(日...続きを読む2019年1月21日(月)11:34寿司居酒屋「や台ずし」、恵方巻を発売。テイクアウト需要も狙う。昌成)が運営する本格職人握り寿司居酒屋「や台ずし」で、2019年2月の節分に合わせ、2月1日(金)から2月3日(日)の期...続きを読む2019年1月21日(月)09:21天ぷら店、天ぷらバルに転換。"天ぷら酒場"業態広がる。15媒体で構成する外食産業記者会は、「外食アワード2018」を発表した。受賞者は外食事業者部門5人と食材事業者部門1人の6人。佐藤」、渋谷ヒカリエにオープン。若い女性向けにカジュアルダウン。仁)が、1月...続きを読む2019年1月18日(金)13:23新潟の回転寿司チェーン、倒産。大手との競争に負ける。一成)が1月15日、事業を停止したと発表した。続きを読む2019年1月18日(金)13:04サブウェイFC、倒産。ビジネスモデルの危機に、FC巻き添え。篤史)が1月16日、東京地裁から...続きを読む2019年1月17日(木)16:56シェフの腕試しキッチン「re:Dine」、銀座にオープン。お客様投票でシェフを入れ替え。巧)は、1月17日(木)、東京・銀座に、日本初となるシェフのためのコワーキングスペース『re:...続きを読む2019年1月17日(木)16:34外食ビール市場、6.5%マイナス。5.0ビール大手5社で構成されるビール酒造組合が、ビール類の2018年1~12月の年間市場動向レポートを発表した。外食市場向けの業務用ビールは前年比93.5%。続きを読む2019年1月17日(木)12:16串カツ田中、地方FC出店を加速。週末は子連れファミリー層をターゲット。啓二)は、2019年11月期の重点施策を発表した。何度ものテレビ放映の影響で認知が全国規模となり、今後の...続きを読む2019年1月17日(木)11:49玄品ふぐ、中国でのFC展開を計画。1号店は直営で上海出店。正)が、中国での多店舗展開を目的として、合弁提携先2社と同社の完全子会社である関門...続きを読む2019年1月17日(木)11:25「ブロンコビリー」、ステーキ競争激化での営業利益率11%の凄さ。克弘)が2018年12月通期決算を発表した。売上高224億32百万円...続きを読む2019年1月16日(水)15:29アサヒビール、オリンピック555mlジョッキを追加。使用店ではビール売上伸びる。:平野伸一)が、開催を翌年に控えた東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会の機運醸成と業務用市場の活性化を目的に、1月16日(...続きを読む2019年1月16日(水)12:20ミシュラン予約・決済「ポケットコンシェルジュ」をアメックスが完全買収。慶)が、1月11日付けでアメリカン・エキスプレ...続きを読む2019年1月16日(水)11:48サンフランシスコから点心レストラン、渋谷ヒカリエにオープン。...続きを読む2019年1月16日(水)11:07串カツ田中、18年11月期も増収増益。1000店体制に2合目まで到達。2018年11月通期決算を発表した。イクラ、マグロが共演。innovation株式会社(本社:東京都東村山市)が、肉と海鮮のいいとこ取りをした究極の丼『黒毛和牛肉ドレス海鮮丼』を提供す...続きを読む2019年1月15日(火)16:16大型フードホール「BLAST!」、東京・新宿と大阪・難波に開業。クチノバ、クロニックタコスなど米国ブランドを誘致。良平)が、アメリカから初上陸のカスタムピッツァ「クチノバ」を含む、6つの最先端ブランドが一堂に会した大型のアメリカ...続きを読む2019年1月15日(火)14:04焼き牛丼「東京チカラめし」、大阪でフランチャイズ出店。年始の集客にも不安感。5.0街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2018年12月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連で、11月より3.5ポイント低下し...続きを読む2019年1月15日(火)10:33ゼットン、増収増益。原価カットと人員効率化で、人件費増を吸収。伸典)が、2019年2月期第3Q(2018年3~11月)の業績を発表した。売上高76億82百万円、3.6%増。営業利益5億...続きを読む2019年1月11日(金)12:46コメダ珈琲、積極出店で売上高16%増。サステナブル豆の調達で、社会貢献も意識。興胤)が、2019年2月期の第3Q(2018年3月~11月)の業績を発表した。売上高222億92百万円、16.8%増。営業利益...続きを読む2019年1月11日(金)12:10KUURAKU、トロントで焼鳥居酒屋FC1号店をオープン。カナダの日本食ブームで出店を加速。ムンバイ)が組成する投資ファンド...続きを読む2019年1月10日(木)17:25吉野家HD、3Qで営業赤字に転落。泰貴)が2019年2月期第3Q(2018年3~11月)業績を発表した。売上高1500億16百万円、2.4%...続きを読む2019年1月10日(木)16:58鳥貴族、2018年は全月で既存店売上マイナス。大倉社長は「全然あせっていません」。忠司)が、2018年12月の月次実績を発表した。既存店では、客数4.6%減、客単価2.1%減で、売上高6.6%減となった。Qualityのエスプレッソ"豆を体験できるカフェをオープン。焙煎後に急冷却し、アルミ缶に密封。UCC」を...続きを読む2019年1月10日(木)15:27かっぱ寿司、100円レモンサワーで"ちょい飲み"第三弾。第一は生ビール、第二はハイボール。東京・神奈...続きを読む2019年1月10日(木)15:09「グッドスプーン」のカームデザイン、大衆酒場に参入。鰹節かけ放題で差別化。拓也)が初の和風大衆酒場...続きを読む2019年1月10日(木)11:19ペッパーフード、今年も定昇5%アップ。"日本で一番働きたい外食企業"への道をひた走る。邦夫)が、2019年の社員賃金の定期昇給として5%アップを決定しました。昇給昇格をあわせたベー...続きを読む2019年1月09日(水)15:35オフシーズンでも月商700万円。ロールアイスクリームは、冬でも定番に。6つの直営店をもつ株式会社...続きを読む2019年1月09日(水)11:48マクドナルド、12月もプラス。冬の風物詩"グラコロ"が牽引。5.0日本マクドナルドホールディングス株式会社が2018年12月月次動向を発表した。既存店では12月は、客数7.4%増、客単価1.3%増で、売上高は8.8%の増加となった。37ヶ月連続の...続きを読む2019年1月09日(水)11:45串カツ田中、12月既存店売上13.7%増。"串カツ100円"10周年イベントで集客。啓二)が2018年12月の月次報告を発表した。既存店で客数18.4%増、客単価4.0%減で、売上高13....続きを読む2019年1月09日(水)08:34メルシャン、ワイン関税撤廃で値下げ。ワイン熱は再燃するか。照幸)が、日本と欧州連合(EU)の経済連携協定(EPA)合意を受け、欧州産輸入ワインの一部、76品目について2019年3月1日(...続きを読む2019年1月08日(火)15:45アサヒビール、東京五輪応援スーパードライ瓶を発売。記念ジョッキは5万店で使用中。伸一)が、開催を翌年に控えた東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会の機運醸成と業務用市場の活性化を目的に、『アサヒス...続きを読む2019年1月08日(火)15:09KFC、500円ランチ復活させる。正樹)が、ワンコインの500円ランチメニュー「Sランチ」を1月9日(水)~2月28日(木)の期間限定で...続きを読む2019年1月08日(火)12:39G-FACTORY、「光麺」創業者から飲食事業を買取。...続きを読む2019年1月08日(火)10:46「サッポロ生ビール黒ラベル」4年連続売上アップ。大衆酒場の「赤星」も人気。宇奈とと」、タイ出店。宇奈とと」のタイでのライセンス店舗が2018年...続きを読む2019年1月07日(月)11:23ロールアイスクリームファクトリー、1年半で7店舗目。6店舗直営する株式会社Somet...続きを読む2019年1月07日(月)11:16逆張りの"2度漬けOK"、串カツ「ヤナギストア」オープン。義明)が、2018年12月24日(月)に「ソース熱々!二度漬けok!」を合言葉にした串カツ酒場『ヤナギ...続きを読む2019年1月07日(月)10:12ワンダーテーブルも、プラスチック製ストローの使用廃止。巳智雄)が、2019年1月1日(火)より段階的に、プラスチック製の使い捨てストローの使用を廃止すると発表した。続きを読む2019年1月06日(日)08:46すしざんまい、初豊洲のマグロ競りを制す。【異変】繁華街から人が消えた。新型コロナウイルス、7割以上の飲食店で売上減少など影響。5.0点ホットランド「銀だこ酒場」空中階への出店で、500店舗超え。5.0点DD、1月既存店売上6%増。「酒場フタマタ」で飲食事業も活気付く。5.0点ペッパーフード、19年度営業赤字に。20年度でV字回復狙う。Lemonica」、年内100店舗めざす。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。