ゆずこしょう今回は宮崎県の西米良村にやってきました。山々に囲まれたこの村、辺りには心安らぐ日本の原風景が広がっています。ゲストは大野拓朗さん。青空レストラン3回目の登場です!名人はこちらの若き御三方!笑顔がまぶしい黒木元太さんは最年少の27歳!今日の食材は...「ゆずこしょう」しかもただのゆずではなく、天空で育てた「天空のゆず」を使ったゆずこしょうとのこと。ここで何やら渋い顔の大輔さん。実はディレクターのポケットの台本から「ゆず」の文字が見えていたそう。なにはともあれ、天空のゆずが育つ畑へ。畑からの眺めは絵にかいたような絶景!天空と言われる所以も納得です。物は試しで嗅いでみると...あまりのフレッシュさに思わず爆笑の大野さん。香りの虜になったお二人。大野さん笑顔が止まりません。実際に収穫も体験!ゆずはスポンジ状の入れ物にいれていきます。することでゆず同士がぶつかって傷つくのを防げるのです。意外にも長いとげを避けてどんどん収穫していきます。収獲出来たところで、早速取れたてのゆずを美味しく食べてみましょう。西米良村の清らかな水で育ち程よい甘味と脂が乗っているそう!この上に...まずはゆずを贅沢に搾ります!続いてゆずをすりおろします!!ゆず。