RRオープンから令和元年8月迄で、2番目の人気メニューでした。真鯛のスモークを食べやすくスライスしてあります。蒸し海老・蒸し鶏・スモークサーモンをフレッシュ野菜で巻き込みました。17種類のスパイスをオリジナル配合して、3日間の時間をかけて仕込みました。Typeパスタは現地で全て手作業で盛り付けます。オーナーシェフの妙技をご覧下さい。3段仕立て、ケータリングでお出ししている店は、本当に少ないです。豪華なお花の代わりにもなります。Party.meister.T@Type-RR.com050-3479-9234コースメニューは、人気が有る料理の一例を出したものです。内容は自由に変更出来ますので、当店のプランナーにお問い合わせ下さい。オードブルやサイドプレートは、現地会場内にてソースで仕上げます。Hotのお料理とフルーツは、完全に会場内作り上げます。