3年)敦賀市木崎の重武農園を訪れると、佐藤宏美さん(38)と笠羽久美子さん(38)の双子姉妹が明るい笑顔で迎えてくれた。ハウスでさまざまな野菜を育てている重武農園は、2人の両親が25年前に始め、当初から農薬も化学肥料も使わない栽培を続けている。経営は両親と兄を合わせた家族5人で行っている。2人は元々飲食関係の仕事をしていたが、両親の手伝いをしているうちに野菜を育てるやりがいや喜びを感じるようになって、3、4年前から本格的に取り組み始めた。こだわりは安全・安心でおいしい無農薬野菜を育てることで、福井県の認証も取得している。種についてもできる限り自分たちで実を乾燥させて作り、自然のままで栽培することを徹底している。無農薬栽培では虫や病気の問題がつきものなので、虫が付いていないかを毎日一つ一つ確認している。手間暇かけているからこそ、佐藤さんたちの愛情が野菜に伝わって、おいしい野菜ができるのかなと感じた。栽培しているのは一般家庭や飲食店のニーズに合わせた多品目の野菜で、西洋野菜もある。ハウスの中を見学させてもらうと、カリフラワーでも白色だけでなく、紫色や緑色、オレンジ色まであって驚いた。カラフルでかわいく、こんな食材を使ったら食事が楽しくなりそうだなとわくわくした。佐藤さんたちは新しい挑戦も視野に入れている。それは、食材の生産だけでなく、加工や販売も自分たちで行う「6次産業化」である。重武農園で採れたレモンをその場でレモンジンジャーやホットレモンにして提供したり、親子で楽しめる体験型のイベントを開いたりといった活動を目指している。どんな所でどんな人が作っているかを知った上で、食べ物を味わう方がおいしいと思うし、楽しくて記憶にも残りやすい。地元の学生たちと協力してイベントを企画しても面白そうだし、若い人たちも参加しやすくなって地域の活性化につながるのではないかなと、私の想像も膨らんだ。2人はけんかをすることもあるそうだが「進んでいきたい方向性は同じなので大丈夫」と笑顔。自ら目標を立てて前に進んでいて、それまでの過程も楽しんでいるように感じた。私も見習って、楽しみながら壁を乗り越えていきたいと思った。本記事は、令和元年12月26日付福井新聞に掲載されました。関連するページ産地守るため脱サラ福井市東安居地区はホウレンソウの県内有数の産地。高齢化が進み生産量が減っていた。...試験場の役割を実感いちほまれの発売が記憶に新しい9月中旬、取材に訪れた県農業試験場(福井市)では、福井の新たな稲の品種を生み出そうと研究員たちが情熱を注いでいた。1本1本、手刈りしているそうだ。ある黒川畜産では、和牛(若狭牛)50頭、F1(交雑種)90頭、子牛を産ませるための繁殖牛(母牛)10頭を飼育している。思い熱く新規就農者のための県の研修施設「ふくい園芸カレッジ」を取材した。農業を職業にするためには勉強が必要不可欠。この言葉を聞いて違和感を覚えた。工場で植物が作られるという状況はイメージし難い。小浜市多田にある植物工場「グリーンランド」を訪ねた。...来園者の笑顔励みに日本海を望む高台を登るとミカン園が広がっていた。敦賀市東浦地区にある下野長兵衛園は、下野寿栄子さん(86)が営む観光ミカン農園。約200本の木が植えられ、農園には毎年千人を超えるお客さんが訪れる。農業ゼミナール閉じる。