当店の地域の夏焼山地区へ昨年、京都から引越してきた方が移動販売のパン屋さんを始めました♪なつやけ工房・Mutsumutsu京都でもパン屋さんをやっていたそうですが、縁あって木曽の山奥へ。関西の滋賀から嫁いできてくれた嫁ちゃんはパン好きということもあり、移動販売が始まると聞いて小躍りしていましたwパンを選ぶ嫁ちゃん天然酵母や無塩パンなどもあり、娘にも時々食べさせてます山奥に住んでいると焼きたてのパンなんてそうは食べられないので嬉しい限り。こだわって作っているようで、天然酵母を使ったパンが多く、ベーコンエピのような菓子パンのお肉が美味しかったので聞いてみたら県内の知り合いの農家から仕入れているちょっといいお肉だそうです。標高が高いため気圧や気温が低く、少し苦労することもあるそうですが、おいしいパンを作るために色々と実験しながらやっているそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。野原工芸|作り手の裏話.。