秋は、立秋から立冬までの3か月をいいます。暑い夏から徐々に涼しくなって、寒い冬に入っていくこの時期は、気候が涼しくなり、乾燥してきます。秋の前半(秋分前)には、夏の暑熱がまだ残っているので、秋の燥が加わると「温燥」、晩秋(秋分後)になると、冬の寒気が加わって「涼燥」となります。面で工夫する必要があります。秋燥とは、温病の考えで病名です。燥邪は六淫邪気の1つで乾燥性を持ち、身体の津液をよく消耗しますし、「喜潤悪燥(潤いを好み、乾燥を嫌う)」の肺を傷めやすいです。のどなどの穴が乾燥し、動きが悪くなります。肺の宣発と粛降に影響し気機の運行も渋くなります。食材や中薬により「清熱生津」作用のある食薬で余熱を清め、津液を生じさせます。作用をもつもので肺を潤すようにします。刺激的なもの、例えばねぎ・生姜・にんにく・唐辛子などは控えます。苦味でも微苦の食材を勧めます。15g1麦門冬は300ml水に戻し、弱火で30分間煎じる。2梨と胡瓜を洗って、適度に切り、1と一緒にミキサーにかける。「涼燥」には温性で辛味・酸味の食材や中薬を使います立冬に近づくと寒気が強くなり、秋は温燥から涼燥に変化します。皮膚・毛髪の乾燥・脱落、シワ、フケなどが生じ、寒気を感じるようになります。この時期には、温性で、辛味・酸味の「温肺滋陰」作用をもつ食材や中薬を取り入れるべきです。1g1粳米は水に1時間浸ける。松の実・くるみ・白ごまは乾煎りにする。2ミキサーに1を入れてかける。3鍋に2を入れて水を加減し沸騰させてからゆっくり煮てから火を止める。温病から見ると、秋に燥邪による現れる症状は気分証の病証です。多くの病証に上述した症状である「邪在肺衛」証を選択し、薬膳で対応しましょう。3g土鍋に材料を全部入れて15分間浸けてから沸騰させて弱火で15分間煎じて濾す。土鍋に再び水を入れて1と同じように煎じる。1.2.の薬汁を混ぜ合わせて1日3回分けて飲む。