忙しい毎日のお料理に、時短や節約に役立つ冷凍保存はますます重要に。最近ではセカンド冷凍庫も売れているそうです。保存期間おすすめレシピ関連リンク※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。使う時に便利なカットにしておきます。おすすめは、みじん切り・千切り・いりょう切り・短冊切りなど火が通りやすいカット。1度に使う分だけ小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグなどの密閉容器に入れ冷凍保存します。面倒な場合は、小分けにせず重ならないように密閉して冷凍でも大丈夫です。繊維が多い野菜なので、筋っぽさがかなり残る食感になってしまいます。ニンジンの臭みもよりきつくなるので、生での使用をオススメします。冷凍人参のおすすめ調理法<炒め物>冷凍したまま強火でさっと炒めるだけで火が通りますが、筋っぽさがのこり、生と全く違った食感になり、臭いもきつくなります。<煮物/スープ系>冷凍したまま煮立った煮汁に加えることで、1~2分で火が通ります。炒め物よりも筋っぽさが強く残り、臭いもきつくなるのであまりオススメしません。保存期間およそ1カ月を目安に使い切りましょう。冷凍人参で手早く作れます。ボタンから、ホーム画面に追加すると、次回から簡単にアクセスできて便利です。