香り高いアレンジメニューオニオンスープオニオンスープをご紹介します。ワンポイントアドバイス・丁寧にアクを取り除くことで、雑味のない美味しいスープになります。小さじ1乾燥パセリ少々[作り方]鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて軽く塩をして弱火で炒める。玉ねぎがしんなりし、甘みが出てきたら水を加える。沸騰したらアクを取り、薄口しょうゆとコショウで味を調える。ひと煮たちしたら火を止め、器によそってパセリを散らす。