>>最新記事ブログ引越ししました。(02/16)のら曲玉。(1)コメントお知らせイロイロ、モロモロ。(01/20)お知らせイロイロ、モロモロ。(11/28)一週間分の写真大放出。(11/27)一週間分の写真大放出。(02/13)ヨガとカレーと。みかん今日は今池ガスビルのクッキングサロンにて環境大学講座「エコクッキング」のクリスマス料理を担当させていただきました。昼前にクッキングサロンに集合。東邦ガス環境部の梶川さんのお話を伺った後、オーガニッククッキング開始!メニューは、サンドイッチとサラダとスープ、そしてクリスマスクッキー。ご飯作りは大人たちに、クッキーは子供たちに焼いてもらいました。好きな組み合わせで遊び感覚でクッキーを作ってもらいました。大人チームも着々とご飯が出来上がってゆきます。スープにサラダに、こちらは鶏の味噌漬けグリル。これは私が前日仕込んできたものをオーブンで焼いてもらいました。「悠健鶏」のモモ肉を一晩漬け込んだもの。朝市を終えて、よしのさんも到着〜買った野菜はそれぞれなので各班によってスープもサラダもその盛り付けも、様々。サラダに玉子やフルーツが入ってる班もありました。どの班も美味しそう♪こちらも蜂蜜を使ったハニーマスタードソース。レシピにまともな分量を書いたのはソースとクッキーくらい。人の手と、その日の野菜ありきのオーガニッククッキングなのです♪(けしてレシピ立てるのが苦手な訳では...汗)みんなで、いただきまーす!私がいただいた班はスープには、白菜とカブがサラダには、カボチャとサニーレタスが使われてました。お肉と野菜とソースを食パンにサンドして頬張ります♪んーみんな、美味しくできました!食後は買物中に取材した農家さんのレポート発表や今年一年間の講座の振り返りをして焼き上がったクッキーたちを牛乳パックで作った箱にエコなクリスマスラッピング。皆で持ってきたプレゼントを音楽に合わせてプレゼント交換し最後に新海さんから、ESDのお話。つづく」についてみんなで意見を言い合いみんなで学び合い、みんなで考える、ことの大切さをお話いただきました。ちなみに現在の日本人のような暮らしを世界中の人が全員でしたならば地球は2.3個分必要なのだそうですよ。私達は地球に生かされていてこの地球だからこそ生きて居られるのだということを忘れてはいけない。...と解っちゃいるけどちっちゃな自分と日々格闘しながらついそんなことすら忘れてしまうんだよね。感謝!!ラグーンのみなさん、よしのさん、インタープリタのみなさん、ありがとうございました。