アレンジで、おいしく、キレイに。サラダを食べる上で理想なのは、(1)作るのが簡単(2)美容度が高い(3)おいしい、の3つ。そこでオススメしたいのが、「ギリシャ風サラダ」。ちなみにギリシャ料理は、イタリア、スペイン、モロッコと共に「地中海の食事」としてユネスコの無形文化遺産に登録されたヘルシー料理。TV番組「嵐ツボ」でも「2018年の流行料理」としてギリシャ料理の一皿が紹介されるほど、注目されつつある存在なんです。今回は、「ギリシャ風サラダ」のポイントと作り方をご紹介したいと思います。ギリシャ風サラダのポイントとなるのは、「フェタチーズ」ギリシャ風サラダは、現地では「ホリアティキサラタ(horiatikisalata)」と呼ばれ、サラダ料理の代表格として必ずや登場するメニュー。ポイントとなる食材は、「フェタ」と言う山羊(ヤギ)のチーズです。これは、古代ギリシャ時代から作られている郷土チーズで、木綿豆腐のようなボロボロとした食感が特徴。味はヤギ独特の風味がありつつも、ほどよい塩味と旨味が良いアクセントになります。形状としては、サイコロサイズの“キューブ状”と塊の“ブロック状”がありますが、扱いやすいのはキューブ状で、ハーブやオリーブと一緒にオイル漬けになったタイプが便利です。このチーズ、デパ地下のチーズ売り場やチーズ専門店、高級スーパーや輸入食材を扱うお店(成城石井、カルディなど)に行けばたいてい見つかるはずです。※店舗によって取り扱いが異なります。それではこのフェタチーズをポイントとして、サラダを作っていきましょう!野菜は、「トマト」「キュウリ」「紫玉ねぎ」が主流。使われる食材は、トマト、キュウリ、紫玉ねぎの3つ。黒オリーブ(実)やピーマンを加えることも多いようですが、お好みのアイテム(ゆで玉子やサラダチキンだっておいしい!)を加えて楽しむのも良し。ここではセロリとレタスをチョイスしました。調味は、「オリーブオイル」と「レモン」のみ。フェタチーズにハーブ類が含まれていますし、塩分はチーズにしっかり入っていますから、基本はオリーブオイルとレモン汁があればバッチリです。甘みが欲しい場合は砂糖やハチミツ、スパイシーさを出したい場合はコショウを加えても良いでしょう。作り方は、実にカンタン。オリーブオイルは新鮮なものをたっぷり使いましょう。皿にレタスを敷いて、あえたサラダを盛り、フェタチーズに入っていたオリーブをトッピングすれば完成です。このサラダの魅力は、フェタチーズはもちろんのこと、野菜のおいしさを再確認できるということ。現在、独自で長寿食・健康食を研究し、各メディアで活躍中。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。やせるパスタ31皿』(日本実業出版社)が発売中。次の記事ラクうま美人ごはんの一覧へ&nbspサラダ&nbspスギアカツキ&nbsp野菜あなたにおすすめCxense媒体横断誘導枠popin(関連記事用レコメンド・ウィジェット)この記者は、他にもこんな記事を書いています定番朝食シリアルが進化中。糖質オフ、プロテイン入り、ドーナッツ風も絶品ナムル盛りは、レンチンして調味料をまぜるだけで作れるイオンの「お米のかわりに食べる野菜」で作る“ラクうま美容スープ”花粉症対策にイイ食べ物4種。性の悩みにお答えします森林原人の性活相談ジャニーズ情報が満載みきーるのJウォッチファッションの悩みにお答えします。月1000円からの“貯めぐせ”の付けか...東出の不倫で考える。夫と自分の服の好みが違う。旅行当日に彼氏が来ない!?電話でヘラヘラ言い訳されて...なぜ?昔はやった謎ファッションと、流行に振り回されないコツ超束縛のDV彼氏から逃亡。会社を辞め引っ越しを決行したら...定番朝食シリアルが進化中。女の子を出産したら姑から「役たたず!」と嫁いびり。夫に相談したら...ネコの“気の抜けた瞬間”をとらえた『ヘソ天にゃんこ』がかわいすぎる...ゆきぽよ、地元横浜での“あだ名”は?/常盤貴子、京都人を激怒させるアクセスランキング1東出の不倫で考える。夫婦の恋は冷めるのに、不倫は悪なのか?2インスタ映え&男ウケを狙う料理女子会。話題のソックリ芸人に聞いたキムタク顔のコツ4ハイスペ男性からの交際を泣く泣くお断り。