ビュルゴー家のシャラン鴨胸肉の軽い燻製ロースト黄蕪のブレア(ピュレ)と。燻製香がたまらない鴨肉ロースト。ふた切れ盛られて、すごくたっぷりでした。愛情たっぷりのミネストローネじゃがいも、さつまいも、金時豆、にんじん、キャベツ、トマト、かぼちゃ、セロリ・・・など10種類の野菜と水だけで作ったミネストローネ。(ブイヨンっ気はなし。)特にお願いしたものです。いたわられるように優しい味。これを毎日いただけたらなあと思う。●ほうじ茶の香るクレマコッタクレームブリュレのほうじ茶クリーム版といった感じ。すごくほうじ茶が香りました。●最後はハーブティをいただきました。添えられたはちみつまでおいしかった。丁寧に作ってくださったことがよくわかって、なごめるイタリアンのコースでした。シェフののろっち、頼もしいです。そののろっち=野呂和美さんと、久しぶりに会ったたっちゃん=石田達也さんですー!たっちゃんは異動してからあまり会えなくなっちゃったのですが、この日会いに来てくれてうれしかったです。新サイト、オープンしました。