はなし昨日東京へ行き、時間に少し余裕があったので久しぶりに東京の有名ラーメン店に行こうと決意しました。マークしていたのはミシュランガイドに掲載された巣鴨の『ジャパニーズそばヌードル蔦』でしたが、行ってみるとここは整理券を配布して、指定時間に再度訪れる方式でした。それによりますと、行った時間の二時間後以後になります。ミシュラン!つまり二度訪問しないと食べられないということになります。諦めて、隣駅駒込でチェックしてあった『KABOちゃん』に訪問しました。最近はラーメン店とは思えない変わった名称の店が増えています。場所は霜降商店街の始まりの所です。東京では地価が高いしまとまった土地が手に入れにくいため、巨大スーパーは進出していないため、このような商店街が今だに繁盛しています。名称だけでなくお店の構えもラーメン店らしくない雰囲気です。メニューはラーメンの種類が塩、みそ、しょうゆの三種類で追加のトッピングを注文できるだけのシンプルなメニューです。当然ながら初訪なので、一番好みの醤油にしました。鶏油が浮いてアツアツの状態で出てきます。麺も有名な製麺店のもので中細麺で好みでした。お気に入りはスープとチャーシューです。この手のしっかりした歯応えのチャーシューは最近出会えなくなってきたので感激です。スープも節系の香りが豊かで鶏油とともに最高の味です。再訪したいお店がまた一つ増えました。埼玉県のラーメン店はほぼ制覇した私ですが、東京にはまだまだ未開拓のお店がたくさんあります。東京はラーメン天国です。Reserved.▲このページの先頭へ。