大阪で飲食店ホームページ制作に特化したWeb制作フリーランスです。赤ワインソース』うなぎと言えば、やっぱり鰻重ですよね?うな重もイイですが、ちょっとうなぎをイタリアンな食べ方にしてみました。身の分厚い腹の部分を大ぶりに切るアタマと尻尾を後から見つけやすいくらいの大きさで切る細い部分を細かく切るテフロンのフライパンにウナギの腹の身を皮目から焼き、ついでに万願寺もソテーサッと炒めた白葱とキノコに水とうなぎの頭と尻尾、細かく切った身を加えて少し煮込むそこに冷ゴハンとトロけるチーズと粉チーズを加えてトロミが出るまで混ぜる。塩胡椒で味を調えるうなぎの頭と尻尾を取り出すリゾットに万願寺を加えて平たいお皿に盛り、その上にうなぎのソテーをのせる。うなぎをソテーしたフライパンに赤ワインと醤油少々を加え1/3になるまで煮詰まったらバターを加え塩コショウで味を調え、お皿にふりかけ完成です。筍とワカメの和え物ケチャップで簡単本格!大豆の煮込みのパスタ!2015年No,1の贅沢カレー!ポルチーニ茸と4種のキノコのカレー!自家製ベーコンとオクラのロースト【リメイク】絶対にハマる!お餅で中華おこげオーブントースターで簡単♪鶏モモのオーブン焼き!ゆっくり加熱した極上ホエー黒毛和牛やり過ぎた!w金目鯛とウニのにゅうめんオシャレにおもてなし!イワシのクロスティーニみんなが見てるレシピ北海のお肉の日。検索:当社のビジネス感リピーターは、いつまでもリピーターではないんですよ...常連客さんで毎日満席の繁盛店が、いつの間にか勢いがなくなる。何で?...名刺交換は5枚で十分です!名刺交換は5枚で十分です!異業種交流、セミナー・勉強会。