私のレシピをちょこっと掲載して頂きました。「静岡いちごのお漬物」ちょっと変わり種のいちごのお漬け物です。いちごはもちろん、ビタミンCが流れ出した漬け床はドレッシングとして頂けばOKです。賞品としていただいた苺は1パックを天日干ししてドライいちごにして、もう1パックはペロリと頂いてしまいました。苺の旬が終わってしまうのが悲しいな。話は変わり、この日は上新粉でアイシングクッキーの練習。粉糖味が強いので、梅酒味はほんのり。最近アイシングをやっていて、お砂糖の味の違いを痛感しています。グラニュー糖、三温糖、きび砂糖、黒糖、てんさい糖。それぞれ産地によってももちろん味が違う。最近はもっぱらきび砂糖。香ばしさが際立つと感じています。風味があるお砂糖が必須です。親の知り合いの方で外苑前でカフェをやっている方がいらっしゃいます。小さな頃から私の事を知っている彼女。「今年は見た目重視でいきましょう」みたいなコメントを下さいました。正確な言葉ではないけど、こんなニュアンスの言葉。その言葉に同調してアイシングの練習。祖母のお葬式を行いました。こちらは和三盆を使った石鹸。バナナスコーン妙に気に入っている写真。型抜きしてあるのはバナナクッキーです。以前作ったそば粉の黒糖クッキー。本日、東京はすっかり雪景色。明日の鬼子母神手創り市は開催されるんだろうか。bakery最近しょんぼり気味の私。そんな時は体を動かさねば、とチャリでお店巡り。お菓子のラインナップを考え中。お豆のテリーヌのレシピ今日は黒豆を使ったお惣菜にチャレンジ。moreバナナとおからと黒糖のクッキーおからとバナナでみっちりクッキー。黒糖が少し入っています。最近ハマっている甘酒スイーツ。その2腹ごしらえの後は、お散歩。小町通りから離れ、銭洗弁財天へ。moreお菓子の通販2〜4月の間、こちらからご注文いただけます。(気温が高くなった場合、4月中にご注文を締め切る可能性もあります。