下の生地はクランブル。ぼろぼろおいしいよ☆マジェスティックチョコレートのムースの中に木いちごのジャムとピスタチオのムースが入ってる。チョコレートは甘くて苦い。木いちごのジャムはしっかり酸味がきいてる。ピスタチオのムースはピスタチオの味がすると思う。下の生地はプラリネで、さくさくしてて食感が面白い。ケーキ自体は甘くても随所に酸味や苦味、また食感に変化をつけて単調なイメージではない。僕はケーキのことは良く分からないが、ここのケーキは非常に鋭いイメージ。甘味も酸味も遠慮なしにきかせてあるっていうか。酸味や苦味や食感を最大限に用いて鋭角的な味を生み出してるなぁと思いました。|この記事へのコメントパリセヴェイユ行ってきたんだね〜。マジェスティックは食べた事あるけど、自分好みのチョコレートの味でなかなか良かったです。16:56>コジータさん行ってきましたよ〜♪ほー!そうなんですか!コジータさんも良いと思いましたか!2つしか食べてないけど、僕は好きですね〜。12:39ちょくちょく拝見しています。18:371031さん、こんばんは。良くも悪くもきっちり個性が炸裂してますもの(笑)ただ全体的にナパージュ(ゼリー状の上掛け)が微妙にかたくて持ち帰りの保形性を考えると非常によいのですがそれがほんの少しだけ食感を損ねているのが、ちょっと残念。02:59>雪緒さん個性炸裂ですよね♪ほほー!食感ですか...、うんうんなるほど。おいしかったし僕もまた行きたいと思いました。>サトシさんありがとうございます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(8)栄養学など(35)観光とか県外とか(32)宿・旅館・ホテルなど(14)イベントなど(19)お知らせなど(8)野球観戦(1)お気に入り♪(1)お気に入りランキング僕の好みと独断と偏見によるお気に入り順です。(20段階評価)気分次第で変更することがあります。よし田(福岡)ひさ田(岡山県)小山(福岡・小倉)小松弥助(石川県・金沢市)志の助(石川県・金沢市)喜秀(名古屋)まつもと(京都)寿司一(青森)過去ログ2016年01月(1)2013年01月(1)2012年12月(4)2012年11月(8)2012年10月(6)2012年09月(4)2012年08月(4)2012年07月(6)2012年06月(8)2012年05月(6)2012年04月(12)2012年03月(12)2012年02月(15)2012年01月(16)2011年12月(17)2011年11月(19)2011年10月(19)2011年09月(16)2011年08月(14)2011年07月(17)2011年06月(14)2011年05月(17)2011年04月(17)2011年03月(19)2011年02月(20)2011年01月(19)2010年12月(18)2010年11月(18)2010年10月(22)2010年09月(21)2010年08月(17)2010年07月(18)2010年06月(21)2010年05月(25)2010年04月(19)2010年03月(19)2010年02月(19)2010年01月(19)2009年12月(19)2009年11月(19)2009年10月(19)2009年09月(21)2009年08月(18)2009年07月(23)2009年06月(23)2009年05月(25)2009年04月(20)2009年03月(20)2009年02月(23)2009年01月(21)2008年12月(16)2008年11月(15)2008年10月(14)2008年09月(13)2008年08月(12)2008年07月(14)2008年06月(19)2008年05月(34)2008年04月(24)2008年03月(24)2008年02月(19)2008年01月(28)2007年12月(21)2007年11月(14)2007年10月(12)2007年09月(22)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。