旅行で岩手県に行ったついでに、わんこそば体験をしてきました。宮沢賢治(銀河鉄道の夜や注文の多い料理店の作者)が愛した「やぶ屋」というお店の本店に行ってきました。本稿では、わんこそば体験の感想を記載致します。冷麺を食べた感想については以下の記事で紹介しております。www.inprogressx.comわんこそばとは?わんこそば(椀こ蕎麦)とは、岩手県の盛岡・花巻に伝わる蕎麦(そば)です。400年前、お殿様へ差上げた花巻又は盛岡が発祥のおもてなし料理です。盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺と並び「盛岡三大麺」です。一口大のそばを小さなお椀に入れて、それを食べ終わるたびに、給仕係がそのお椀に次々にそばを入れ、客がそれを満腹になるまで続けるスタイルのそば。教師時代に足繁く通い「天ぷらそばと三ツ矢サイダー」を食べていました。つゆは、本枯節を使用し、代々引き継いでる「かえし(たれ)」を用いて仕上げます。そばの蕎麦粉は岩手県産のみを使用した(二八そば)挽きぐるみで蕎麦の香りが豊かです。100杯食べると「横綱認定」されます。横綱認定されるとお店の壁に名前が記載されます。お店は立派な建物でした。花巻と盛岡に店舗がありますが、私は花巻の総本店に行きました。JR花巻駅より徒歩で10分です。盛岡の店舗は、盛岡駅ビルに直結してます。駐車場お店の裏の方に、80台止めるところがあります。最初はわからず、見逃してしまいましので、慎重に探してみてください。メニューわんこそばが3000円です。わんこそば以外にも通常のかけそばや、ざるそば、宮沢賢治が愛した天ぷらそばが1000円以下の値段で味わうことができます。同時に到着しましたが、すでに人が並んでいて、30分程度待ちました。人数にもよりますが、店内の椅子で待たせてくれるので助かりました。わんこそばを注文すると、すでにセッティングされた席へ案内されます。鰹節、大根おろしはわかりますが、筋子に塩辛までおいてありました!汗しかし、これがなかなか良かったです。理由は、わんこそば自体が単調な味なので、筋子や塩辛がいい味を出してくれるんです。わんこそばを開始する前に、エプロンを付けるように指示されます。そば屋でエプロンとは、なんだか、焼き肉に来た気分です。わんこそばが始まると、給仕係のお姉さま方が、次々にお椀に投げ入れて行きます。上の方からお椀に投げ入れるので、ピシャッと汁が服にかかりそうになります。エプロンをしていて正解でした。食べたと思った瞬間に、お姉さまが上から、そばを次々落としてくるので、しゃべっている暇なんてありません。これは、もう、戦いです。「もう食べきれない」と思っても、お姉さま方はお椀が空なのをみて「まだいけるでしょ!」という感じで、お椀に投げ込んできます。最後は、「もう無理です」と声に出して言うことが大切です。記録としては、25杯程度でした。普段少食なので、そんなに食べることができなかったです。両隣の夫婦は、夫婦揃って40杯近く食べていたので、びっくりしました。最後に何杯食べたか、記録証をいただけます。わんこそば自体は正直、あまり美味しいとは思いませんでしたが、わんこそばの体験自体は非常に面白かったのでおすすめです。牛に会ってきた感想!癒やしを求めに。...2019-07-19【福島県】白河ラーメンの聖地「とら食堂」に行ってきた感想。【福島県】白河ラーメンの聖地「とら食堂」に行ってきた感想【...。