八柱に本格派の博多ラーメンが食べられる店があると聞いていて、機会があったら行きたいと常々思っていました。今日は、幕張メッセで大好きなアーティストのライブがあり、その帰りに少し回り道をして、八柱へやってきました。JR新八柱駅の改札を出て、ロータリーを右へさくら通りとの交差点の角にお目当ての「もりや」はありました。店は、カウンター席と小上がり席。一人での訪問だったのでカウンター席に座ります。らーめんをバリカタでトッピングは、オーソドックスにチャーシュー1枚にキクラゲ、青ネギ、海苔です。ひとくち、スープをすするとザ・豚骨!ここは長浜の屋台と錯覚します。嫌な臭みもなく、質の良い豚骨臭のみで、コクがあり、それでいてモッタリした感じがありません。麺も丁度良いバリカタです。店によってはハリガネを頼んでバリカタ出てくるところもあるので、本場に近い茹で加減です。替え玉は、豚とまとで頂くのがお勧めと聞いていたので麺ハリガネで追加オーダーします。ハリガネの麺をスープに投入。豚とまとをスープで割って、麺を頂きます。甲子屋カミさんが晩ご飯に「とんかつ」が食べたいという。江戸...連日の猛暑だ。今日のランチは多賀家にやってきました。志な乃ずいぶん久しぶりに『志な乃』へ行きました。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。