バーナーでマシュマロを燃やして、つけ汁にイン!ラーメン屋「IKEMEN」の奇抜すぎるつけ麺を食べてきた。6月バーナーでマシュマロを燃やして、つけ汁にイン!ラーメン屋「IKEMEN」の奇抜すぎるつけ麺を食べてきた。バーナーで焼いたマシュマロを、つけ汁に入れる。そんな奇抜なラーメンが「横浜ラーメン博物館」にはあるのだ。▲「IKEMEN」は行列ができる混雑ぶりだラーメン屋「IKEMEN」は新横浜の『ラーメン博物館』に出店している。ラーメン博物館は食のテーマパークで、全国の有名ラーメン屋9店が一堂に会している。食べ歩きができるように各店舗「ミニラーメン」を用意している。ガチンコラーメン道でおなじみ、”ラーメンの鬼”こと佐野実の『支那そばや』もあるんだよ。お目当ての「IKEMEN」は、日本じゃなくてアメリカ・ハリウッドで経営してるお店。2013年4月からラー博に加入した新規メンバーなのだ。750円ボニートはカツオを意味する。別皿にカツオぶしがどっさり盛られてくる。無骨なビジュアルが男らしい。鶏がらベースの醤油スープにカツオ節を自らイン。余計な具が入ってないシンプルなラーメンだけに、さっぱりスルスルいける。600円さてさて本命はこちらのゴーストバスターディップ。ディップはつけめんを意味するらしい。めんの上にはこんがり焼かれた豚肉が乗っかり、水菜が添えられている。串にささったマシュマロをいきなり焼きだした!こ、これは...。マシュマロマンを撃破するラストシーンを想い起こさせるではないか!まさにゴーストバスターズ!焼かれたマシュマロは、つけ汁に投入。店員さんいわく「スープに甘さが加わって、深い味わいになる」のだそうだ。スープは基本的にはとんこつベースなのだが、そこはさすがアメリカ。なんと、生クリームとトリュフオイルも混ぜこまれているのだ。具はソテーしたマッシュルーム。麺をちょちょっとつけて一口ススると、今まで味わったことのない濃密さ。濃ゆーい汁が舌にまとわりつく。乳製品っぽい甘さがするから、チーズフォンデュにも似た味わい。意外に麺とよく合うよ。