卵を溶き、かつおのだし汁、塩を加え、細かく刻んだ野菜を加えておきます。中火でエッグロースターを熱してサラダ油を引き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。1/4の卵液を流して均一に広げ、軽く全体をかき混ぜて半熟になったら手前へと巻いていきます。巻いた卵を奥へ滑らせて、1/3の卵液を流して同じように巻いていき、残りの卵液も同じように焼いていきます。最後にエッグロースターの角で形を少し整えます。鶏手羽元と根菜の雑穀いり煮物ミニトマトとほうれん草のチーズフリッタータページトップへ。