“Bar”、しかしメニューはノンアルカクテルのみはしご酒ならぬ「はしごジュース」もーー活況を迎えるノンアルコールシーンミレ二アル世代がコミュニケーションに求めるモノとは?週末のブランチはミモザとセット、美味しいマティーニを出す店を知っていることは大人としての嗜みーー。「お酒」はこれまで、常にアメリカの都会文化の一部であり続けたが、それはもう過去のものとなりつつある。近年、ミレ二アル世代の若者を中心に「脱アルコール」のカルチャーが芽生えているのだ。mimic」と「Cocktail」を掛け合わせた造語。味や見た目はカクテルそっくりだが、アルコール抜きの飲料を指す。今、そのMocktailがアメリカではブームの一つとなっている。アメリカでは他の先進国と並んで、年々、健康意識が高まっており、オーガニックやグルテンフリーなど食に関するさまざまな選択肢が存在する。同様に、飲み物の選択肢の一つとしてノンアルコールドリンクを求める人が増えてきている。お洒落なニューヨーカーたちの間で話題となった。ノリータといえばアパレル店や人気レストランなどが軒を連ねるニューヨーク随一の人気スポット。Lemon公式Instagramより)キュートなBarの内装は、1920年代にアメリカにあったドラッグストアを模したもの。お洒落に敏感なファッショニスタたちにヒットし、ひと夏限定のポップアップストアは大盛況だった。Barと言えどこの店で飲めるのは「ノンアルコールカクテルのみ」。メニューは、レモン風味をベースとしたMocktailに限定。このMocktailは、飲む人に元気を与えたり、質の高い睡眠をもたらしたり、肌や髪の質を改善したりする成分が配合されている。