日本海の旬の幸を丁寧に仕込み食材の旨味を繊細な技で引き出す金沢の寿司処。眼下に情緒ある犀川大橋、夜景を眺めながら食事する贅沢。JR金沢駅からタクシーで約10分。そのため、毎日金沢の観光名所としても有名な近江町市場へと足を運び、自らの目で確認し、最高の素材を選び抜きます。これが「寿司さ々木」のこだわりです。日本海の地物・海の幸をまるごとご堪能いただけます。おすすめは人気高級魚「のど黒蒸し寿司」。脂の乗ったのどぐろは口の中で一瞬でとけてしまいます。にぎりで味わうハタハタはシャリと相まって格別の美味しさです。当店こだわりののど黒の蒸し寿司、ハタハタのにぎり(焼きずし)をぜひ、ご賞味ください。洗練された内装の個室で、美しい器に盛られた日本料理をいただく。金沢といえば勿論日本酒も欠かせない。お寿司にあった辛口なお酒をちょこちょこと飲みながら食べる地元のお刺身の美味しいこと。ただのお寿司だけではなく、見て楽しめるお寿司が特徴的。笹に包まれたのどぐろの蒸し寿司や、焼きはたはたの握りなど、一手間かけたお寿司は、次に何が出てくるのか楽しみになる。デザートまできれいにいただき、金沢の旅を締めくくった。一年最後のランチがこんな素敵なお店で締められたことも、喜ばしい。東京にあれば、大切な会食に喜ばれること必至の、行きつけにしたいお店。料理は金沢らしい食材が楽しめ、お造りは新鮮。のどぐろの蒸し寿司と鰰(ハタハタ)の炙り寿司には工夫が見られました。のどぐろ蒸し寿司、ハタハタの焼き寿司は絶品!カラオケルームもあり、接待、デートでも使えます。犀川大橋を一望できる部屋あり。予約無しで入店できましたが、予約する事を推奨します。一品一品こだわりを持っていて、味も格別です。人気のおまかせ10,000円コースここでしか食べれない「のどぐろ蒸し寿司」ハタハタの炙りにぎり二大名物「のどぐろ蒸し寿司」「ハタハタの炙りにぎり」が人気となっております。[お造り付]がご好評をいただいております。金沢といえば日本海の海の幸、都会では味わえない地物をぜひご堪能ください。様々なご交流の場に、穫れたて新鮮な魚介ときめ細やかなサービスで、華やかで優雅なおもてなしをさせていただきます。スタッフ一同、こころよりお客様のお越しをお待ちいたしております。本日はありがとうございました(^^)子どもらにはまだ贅沢かなとも思ったのですが、お祝いでもあったので迷いながら、やっぱりこちらのお店にして良かったです。料理はもちろん、静かで穏やかな空間、割り込んで来ない程度の綺麗な景観、そして何とも優しい接遇と、家族全員が幸せな気分に浸れました(^^)今度から色々な記念日はこちらへ足を運ぼうと、カミさんとも話しております。見つけた大人の隠れ家的お店、カウンターで女将さんと話しながら、美味しくランチをいただき、雰囲気を気に入り、ディナーもいただきました。香箱カニ、のどぐろ、地酒の加賀鳶など大変美味しくいただきました。通りかかり、ランチタイムに香箱カニに惹かれて入りました。昨日は、美味しいお料理をありがとうございました。料理の内容も、わがままを聞いて頂き、香箱ガニをはじめ、お寿司も絶品でした。偶然にもお取引先様と同じカウンターで、賑やかにしてしまい申し訳ございませんでした。ご主人とのカウンター越しのお話、女将の行き届いた気配り、勝手に不思議なご縁を感じてしまいました。今回は、2016年2月16日に犀川のたもとオープンした「寿司さ々木」さんのご紹介です。元「寺喜屋」の建物と言えば、分かる人が多いのではないでしょうか。犀川大橋を渡って、蛤坂の入り口にある3階建ての町家ですよ。なんと二階にも寿司カウンターがあるんです!「のど黒の蒸し寿司」こちらの蒸し寿司は笹包みで、雅な香りが寄り添っています。のど黒の身とシャリが、蒸すことで柔らかさを増して一体となり、のど黒の甘い脂がほとばしります。観光の方にもぜひ教えてあげたい一店で、県外の方の接待にもオススメと言えますから、覚えておくといいお店ですよ。ご宴会にご好評いただいております。2階では風情ある犀川を眺めながらお食事ができ、さらに目の前で職人の技をご堪能いただける付け台をご用意しております。3階には2名様~12名様用大広間(カラオケセット)もございます。加賀百万石の金沢近江町市場より毎日新鮮な食材(日本海海産物など)を仕入れております。日本海の旬の幸を丁寧に仕込み食材の旨味を繊細な技で引き出す金沢の寿司処。眼下に情緒ある犀川大橋、夜景を眺めながら食事する贅沢。JR金沢駅からタクシーで約10分。Reserved.Translate。