[PR]麻布十番駅から徒歩3分の『Malsot(マルソ)』。種類豊富なワインと共に様々な肉料理を味わえるビストロ&ワインバーです。おすすめは「ハイライフポーク」を使ったポークソテー。豚肉は低温調理することで、肉厚なのに柔らかく、しっとりジューシーな仕上がりです。お店イチオシのワインとともに味わってみてください。favyfavyがおすすめする飲食店を紹介します。カルダモンライス添え」1,580円(税抜)麻布十番駅から徒歩3分のビストロ&ワインバー『Malsot(マルソ)』に、カナダ産の希少豚「ハイライフポーク」を使用したメニューが登場しました。数種類のハーブとスパイスでマリネしたハイライフポークを、旨味と香りを逃さないよう低温でじっくりと時間をかけて火入れしたひと品です。香り豊かな豚肉は、お店自慢の種類豊富なワインとの相性もぴったり。オーダーごとに炊き上げる「カルダモンライス」と共にお食事として味わえます。ハイライフポークって何?投稿を見る「ハイライフポーク」とは、カナダの大自然で育ったプレミアムポークブランドの三元豚のこと。与える飼料は、栄養士や獣医師も指導に加わっており、飼育に適したバランスを追求したカナダの大麦や小麦などを使用するこだわりぶり。柔らかな肉質と軽やかな脂身なので、お腹いっぱい食べても胃がもたれにくいと評判なのだとか。5店舗の詳細はこちら『Malsot』に来たら頼みたい、人気メニューも要チェック「パテ・ド・カンパーニュ(田舎風テリーヌ)」1,200円(税抜)『Malsot』に来たらまず頼んでほしい一品料理が「パテ・ド・カンパーニュ」。豚肉とレバーを使った濃厚なテリーヌは、グリーンペッパー、ホワイトペッパーやマデラ酒、赤ワインなどを使用しています。手間暇かけて作るので、提供は数量限定。濃厚なテリーヌと赤ワインをあわせてどうぞ。「自家製ソーセージ」1,580円(税抜)肉の量や部位、スパイスを独自に配合した「自家製ソーセージ」は、シェフが肉の練り方・時間・温度まで計算して作っています。大ぶりで食べごたえがあるので、シェアして食べるのがおすすめです。各種」1,000円〜(税抜)『Malsot』では、フランスをはじめ世界各地のワインなど、ソムリエが厳選したグラスワインが常時7〜8種揃います。他にも、ナチュラルワインやレア物のボトルも3,980円〜(税抜)提供しています。ソムリエが常駐しているので、料理との相性やワインの特徴など気軽に相談できるのも嬉しいですね。ハイライフポークを使った新メニューを味わって!カナダ産「ハイライフポーク」を使用した新メニューを味わえる『Malsot』を紹介しました。スパイスやハーブをふんだんに使ったシェフ渾身のひと品を、ソムリエおすすめのワインと共に味わってみてください。肉料理ワインソムリエfavyfavyがおすすめする飲食店を紹介します。希望を持てる世の中を目指す!25歳でピザ屋『夢の橋』をオープンしたオーナーの思いとはfavy編集部3【麹町】完全個室は30名までOK!◯◯が決め手のちゃんこ鍋を宴会で囲む『竹とんぼ』favy4酒瓶がずらり並ぶ昭和の雰囲気。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。