玉姫酢(京都府)京都北野にある小さなお酢屋さんが昔ながらの製造方法で造っている、知る人ぞ知る美味しいお酢です。酸味が優しくまろやかなのでお砂糖をあまり使わずにご利用頂けます。お酢の苦手な方にもオススメ。調味料ですが賞味期限は2年です。年数が経つ程、お味はまろやかになります。玉姫酢のみの場合は4本から12本までなります。玉姫酢のみ1本から3本までをご希望の場合は箱代160円(税別)を別途加算させて頂きます。下記のセットと一緒にご購入の場合も合計で12本までとさせて頂きます。玉姫酢を一緒に当店おススメのセットもお作りしております。こちらからお入り下さい⇒クリック琉球もろみ酢(沖縄県)600年の歴史を有する泡盛製造過程の際、欠かせないのが、沖縄原産の黒麹菌です。黒麹菌の成長する段階でクエン酸を非常に多く生成します。高温多湿の沖縄において、酒の元(もろみ)を雑菌から守ってくれるのがこのクエン酸です。黒酢は黒麹菌の特殊な機能で泡盛以外に生まれ変わった健康飲料です。食物からしか摂取できないアミノ酸及びビタミンB群などの栄養素を含んでいます。何よりもとても飲みやすいですよ。本(有)入江豊三郎本店(広島県)江戸時代の始めに漢方医の子息がであった中村吉兵衛が鞆の浦で造られていたお酒と薬味で造った保命酒という薬酒を入江豊三郎氏などの数件が明治から造り始めました。この保命酒と途中の過程が本みりんです。広島にご旅行されて立ち寄られた方も多いと思いますが、レトロな店内がとても素敵です。薬味の成分が溶け込んでいますので吸収も早く、血液と共に身体のすみずみまで行き渡ります。寒い時期には体が温まり、夏は夏バテ防止に喜ばれています。続けてのご飲用をおすすめいたします。甘みの強いお酒ですが、この甘さはもち米から出る自然のもので、砂糖や人工甘味料は使っておりません。麹から出る酵素により、もち米が糖化され、これが保命酒の原酒となります。)を漬けた後、濾過します。仕込みの次期は毎年4月で、上槽(醪を酒袋に入れて圧搾し絞る作業)は6月、新酒が出来るのは11月となります。氷をいれてのオンザロック、水割り、又はお湯割りがおすすめです。