]ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。先週末、白金へ引っ越ししました!以前住んでいた目黒とすぐなので生活圏はまったく変わらないですね(笑)家の中はまだ片付いていませんが、ワインセラーが搬入されました(^^)。CAVEコンパクトシリーズ。最大164本収納できる、大容量です!スタイリッシュなフルガラス仕様とLEDライトがお気に入り(*^_^*)。引っ越しで移動してきたワインたちをいち早く収納しないと!ということで、何よりも先にワインの整理。入りきっていないのですが、とりあえずヴィンテージワインは収納できました。家の中で一番のお宝かな(笑)。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。HOUSE」へ行って来ました。楽しみだったのですが、素敵なレストランがオープンしました(^^)。予約してなかったのですが、なんとか入れました。平日から満席の店内(^_^;)みんな、よく知ってるな~(笑)お店の雰囲気は青山のCICADAのようなアメリカンスタイル。プラチナ通りの緑に面して、テラス席が気持ち良いオープンな空間です。いいな、いいな~(*^_^*)ランチは数種類の中からチョイスできます。料理はパシフィックリム中心の無国籍メニュー。私は白身魚のソテー、バジルソースのトルティーヤサンドをオーダー。すべてのランチにサラダとスープが付きます。大好きなトルティーヤサンド❤すごーいボリューミー~料理もアメリカンサイズです!でも、ペロリ、完食してしまいました(笑)だって美味しいんだもん(^u^)都心とは思えない緑に囲まれ、開放感あふれる雰囲気が素敵なお店。次回は朝食のフレンチトーストを食べてみたいな♪ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。簡単ランチです!(^^)フジッリ(捻りパスタ)を使って、時短レシピ。ツナとグリーンオリーブ、トマトのフジッリショートパスタって好きです(*^_^*)サラダにも使えるし、ソースが絡みやすくどんな味にも馴染むのでスパゲッティよりも使い勝手が良いですね。茹であがったフジッリにトマトソースを混ぜ合わせ、ツナ、グリーンオリーブを加え、アセゾネします。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。有機ニンジンを使って、キャロット・ラぺサラダを作りました。ラぺとはフランス語ですりおろすという意味で、フランスでは定番の家庭料理ですね(^^)。キャロット・ラぺサラダニンジンをピーラーで千切りにします。ジュリエンヌという千切り専用のピーラーを使うと便利です。レモン汁、亜麻仁オイル、ワインヴィネガー、蜂蜜を加えたドレッシングを作り、ニンジンをマリネします。時々無性に食べたくなるんですよね(笑)。今日のスムージーは、パイナップル、キウイ、バナナ、リンゴを入れたトロピカルスムージー。パイナップルはパパイン酵素が身体に良いので美容食です!ブルーベリー、チアシード、きな粉入りカスピ海ヨーグルトとともに。朝はデトックスの時間(^^)。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今日はようやく時間ができたので、パン作り~(^O^)!シナモンレーズンロール久々にシナモンレーズンロールを作りました(^^)。1次発酵が終わった生地をめん棒で伸ばし、シナモンシュガーとラム酒漬けのレーズンをたっぷりのせます。断面を綺麗に整えながら型に並べていきます。2次発酵が終わって、オーブンへ・・・こんがりいい色に焼きあがったら冷まします。仕上げもちょっとしたコツが要りますね。これで週末の朝食用のパンができました(^^)。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。「今日、お鮨食べたい!」ってときに気軽に行けるお鮨屋さん。満席でもなんとか席を用意して下さるので、ついつい当日予約になってしまいます(^_^.)赤貝、蒸し鮑おつまみで貝類を少しずつ頂きます。香ばしく焼いた帆立に黒七味の風味が美味しいですね。鯵のタタキ風ポン酢和えさっぱりとした味わいの箸休め。美味しいものを美味しく食べられるってしあわせだな。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。使い勝手が良いですね。カラマリのローストちっちゃいカラマリにパン粉、パルメザンチーズなどのファルスを詰めてソテーしたもの。他の料理がなかなか食べられない・・・(笑)。煉り胡麻などとともに混ぜた料理。トルコやギリシャ、レバノンなど中東の郷土料理ですね。フラットブレッドと呼ばれるエジプトの伝統的なパンにのせて頂きます。これ、西麻布時代から大好きな前菜のひとつです!(^^)私もときどき作りますが、家で作ると大量にできるので、しばらくフムスが続いてしまいます・・・(笑)真鯛のポワレ、ブラックオリーブ、ジャガイモ添え香ばしくポワレされた真鯛に、さっぱりとしたレモンソースが美味しいですね。作ってみようっと!(^^)メカジキのグリル、トマトサルサソースメカジキって好きです!脂があってふっくらとした身が美味しいですよね~。以前、お教室でメカジキのアクアパッツァ風レシピをご紹介しましたが、大好評でした(^o^)/やはり冷凍ではなく生メカジキがお薦めです!ポルトガル風スパイシーグリル、フランゴフランゴとはポルトガル語で鶏肉のこと。スパイシーなエスニック風のソースが淡白な鶏肉に合いますね。写真撮るの忘れた・・・お料理のボリュームがすごくて食べるのに必死でした(笑)!デザート4種類プリフィクスコースなので、好きなものを選んで・・・こうなった(^_^;)とにかく、ひとつのポーションが大きくて、びっくりなんですー\(◎o◎)/!クレームブリュレなんて1人分が6人分くらいあります。こんなに大きい意味がわからない・・・お店の方にお聞きしても、「大きいですよね~(笑)」と。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。広尾店は家に帰る前にぶらりと立ち寄りができる雰囲気が好きです。一軒目でフレンチとワインを堪能してきたので、こちらでは軽くrindoとmukuを・・・mukuはソーヴィニョン・ブランから作られたデザートワイン。直営店でしか飲むことができません。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。広尾にあるビストロ、「LEGUME」へ行って来ました。フランス大使館の近く、裏通りにひっそりと佇むお店。実はこの通り、隠れ家的美味しいお店が多いです(*^_^*)ワカサギのエスカベッシュエスカベッシュって大好き~!まずはシャンパーニュと合わせて・・・(^^)シャキシャキとした野菜の食感とさっぱりとした味わいがワインに合います。パテ・ド・カンパーニュワインの前菜といえは、パテ・ド・カンパーニュ。した肉の旨みがありつつ、ほどよいパテの柔らかさが美味しいですね。北海道のジャガイモ「キタアカリ」との組み合わせが良いですね~!表面をサッとソテーしてあるので、ジャガイモがほくほくで美味しいです。ブランケット・ド・ヴォーブランケット・ド・ヴォーとは仔牛のクリーム煮のこと。伝統的なフレンチの料理です。最近、レストランでは軽いフレンチが主流ですが、ワインと料理のマリアージュを楽しむにはやはりクラシックなフレンチのほうが王道のような気がします。久しぶりにガッツリとしたフレンチを頂きましたが、とろとろに柔らかい仔牛のスネ肉と濃厚なソース、バターライスのマリアージュがワインに最高でした(^O^)!女性オーナーが一人できりもりしているカウンターだけの小さなお店。気軽に立ち寄れる穴場的なワインバーです。hブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。