小さじ1・1/2混ぜるだけの生地でフルーツを挟んで焼き上げる、手軽なアメリカンホームメイドスイーツ。【A】を合わせてふるう。オーブンを180°Cにあたためる。ボールにバターの半量を入れて泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。手順1に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる(分離する場合は【A】を少量加える)。なめらかになったら【A】を加え、ゴムベラに持ち替えて練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。フライパンに残りのバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら火からおろして手順2の生地の2/3量をスプーンなどで落とし入れる。生地をざっくりとならし(溶かしバターに生地がひたる感じ)、フルーツをバランス良く散らして、手順2の残りの生地をスプーンで落とすようにのせる。仕上げ用のグラニュー糖をふりかける。180°Cのオーブンできつね色になるまで40~50分焼く。丸ごとロールキャベツページトップへ。