第5話「はば雑煮」/千葉県このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。Government千葉県公式サイトへサイトマップ千葉県に住む不思議ないきもの。第2話「アジのなめろう・さんが焼き」ここから本文です。千葉県のお正月料理っていえば...?みなさん、お正月はいかがお過ごしでしたか?チーバくんは、お正月もチバっとクッキングに励んでいたのでした!今回ご紹介するのは「はば雑煮」!千葉県ならではの、房州さんの海草「はば(波葉)」の風味を生かした独特のお雑煮なんですよ。具を整えるはばのりと青のりを炙り、もみほぐしてかつお節を混ぜます。餅を焼くお雑煮に入れる餅を焼きます。だし汁を醤油で味を整え、雑煮の汁を作っておきます。お椀に盛る餅と汁をお碗に盛り、具をたっぷりかければ完成です!チーバくんのダイナミックなのり乗せ!磯の香りを楽しもう!はばをかけた雑煮じゃないと正月の気がしない、といわれるほどの郷土料理・はば雑煮。