西武新宿ライン田無駅、英語での教室です。伝統的な料理をモダンに。新しい食材やいろんな国のエッセンスを取り入れて。食に対する好奇心、探究心、そして食への愛情たっぷりのニュージーランド出身のダミアンが今月紹介するのは秋においしい食材をふんだんに使ったメニューです。クリーミーでとろける美味しさのさつまいもと栗のフィリングを閉じ込めた自家製のラヴィオリ。シナモンの香りとりんごのバランスの良い酸味と甘みをきかせたローストポーク。秋のフルーツをたっぷりと閉じ込めて焼き上げたコブラーにカボチャのピュレをたっぷり練りこんだパンプキンブレッド。秋の味覚がてんこ盛りで想像しただけで垂涎ものの品ばかり。ラグビー、ランニング、スノーボード、旅行、友人や家族のための料理、ビールを楽しむこと。ravioli●栗とスイートポテトのラヴィオリもっちもちの手打ちのパスタで作ったラヴィオリの中はとろける美味しさのフィリング。ガーリックと玉ねぎをソテーしたものにさつまいものピュレと栗を入れクリームで仕上げたもので、甘さと塩味のバランスが絶妙でいくらでも食べられてしまいそう。美しい盛り付けも必見です。pork●アップルシナモンローストポークりんごとポーク。ミスマッチのようにも見えるこの組み合わせですが、ポークのグレービーとグリルしたりんごのほどよい酸味と甘みとが出会った時、最高のテイストを醸し出すのです。その間を取り持つのはシナモン。焼けるときに漂う香りはたまらなく食欲をそそり、焼きあがりを待つ時間がじれったくなるほど。焼き上げた肉のうまみを感じつつ、食欲の秋を満喫しましょう。ホーキーポーキートッピングりんごをはじめとする秋のフルーツをたっぷりと盛り込み、そこへオーツ麦とバターと小麦粉を合わせた生地をのせ焼き上げて作る、このコブラー。火を通すことでふつふつとあふれる果汁とサックサクの生地のハーモニーがたまらない美味しさ。秋のフルーツを存分に楽しめる簡単ながらもスタイリッシュなスイーツです。bread●パンプキンブレッド秋といえばカボチャもとっても甘くおいしくなる季節。そのカボチャのピュレをたっぷりと練りこんだ生地に、シナモンとナツメグでアクセントをつけて焼き上げます。した食感とやさしい甘さと香りが秋を感じさせます。参加規定・キャンセル規定・免責事項等ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります※ご予約方法につきまして※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。