月の記事をすべて表示ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。心も満たされますね♪http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。28日レシピ依頼があり、試作です(^^)/野菜を中心にバゲット、チーズ、鶏肉などを使い、ニンニクやハーブを効かせ、ワインに合うサラダを作りました!背景、アングルを変えると違う雰囲気に・・・どちらが良いかな?(^^)ってたいして変わらないんだけど(笑)http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。美味しく食べて、身体の中から綺麗に!http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。彩りの良い料理は栄養のバランスも良い!とのこと、なるべくカラフルな食卓になるよう心掛けています(^◇^)http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。気合を入れて(^◇^)やはり、松茸はどんな料理でも美味しいですね♪パスタにしたのは初めてですがポルチーニやトリュフとは違った和を感じる味わいが美味でした❤このほかに温野菜、バーニャカウダソース添え。バーニャカウダソースはニンニクを牛乳で煮込み、オリーブオイルとアンチョビを混ぜたもの。お教室でご紹介したレシピですが、マイルドな味わいが好きです(^^)牛フィレ肉、食べ比べ・・・どんだけ食べるんだ~(笑)ワインは松茸に合わせて、ブルゴーニュのピノ・ノワールこれがコスパよく、美味しかったです!デイリーに飲むには素晴らしい(^^♪http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。毎度、お馴染み、すし善本店へ行って来ました。本鮪これから冬にかけて脂がのってくる戸井産の本鮪。青森側で獲れると大間産、函館側で獲れると戸井産になります。今年初、ぎんなんです。帆立の磯辺焼き巨大帆立!ぷりぷりの身は食べ応えがありました。濃厚な抹茶ソースが美味しいです(*^^*)今回も家族とともに贅沢なひとときを過ごせて、しあわせでした。いろいろなことに感謝の日々です!!http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今月最後のお教室が終了致しました!今月のテーマはグランピング~♪カジュアルな秋のパーティーメニューです。大好評でした~(^^)/温野菜とキヌアのサラダ最近、キヌアはヘビロテ(笑)下茹でして作り置きしておくと便利ですね。サラダはもちろん、スープや和え物などに加えています。優れものです!がっつりトマホークもいける(笑)お肉はハーブ岩塩とタイムでマリネし、フライパンでサッとポワレします。NZ産の仔羊はクセもなく、柔らかく、大好評です!今月のワインはメインの仔羊に合わせて、ニュージーランドの赤ワインです。仔羊に合わせるワインは赤ワインでも多々ありますが、そのときの調理法やソースなどによって品種を選ぶのが大事です。今回のように軽めの味わいのソースにはピノ・ノワールが合います。今月も恵比寿ワインマーケット店長、沼田さんにお越し頂きました。料理とワインのマリアージュについてお話し頂きました。トークも面白く、とっても楽しかったですね!お教室で大人気の沼田さん(*^^*)、お忙しい中、ありがとうございました。デザートバナナアイスクリームとゴルゴンゾーラチーズ、ドライフルーツ、クルミのケーキどちらも絶賛、大好評~(笑)でした!(*'▽')作り方も簡単で砂糖も油脂も少なくヘルシー、チャコ’Sレシピ永久保存版です!ゴルゴンゾーラチーズが入ったケーキは赤ワインにもぴったり♪ワイン好きにはたまらないスイーツですよね~(^^)私自身、ワインを片手にパクパク食べてしまいます・・・(笑)今月もお越し頂きまして、有難うございました。皆様とご一緒させて頂く時間はハッピーオーラに包まれる幸せなひとときです!次回、お会いできますのを楽しみにお待ち申し上げます(*^^*)http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今週は紫陽花など青色ベースです。お花によって食卓の雰囲気ががらりと変わるのも楽しみのひとつですね。喜んで頂けると「やった~!」と嬉しくなります(^◇^)そして、楽しいお時間をご一緒させて頂き、ありがとうございます。毎回、皆様のきらきらな笑顔にしあわせを頂いております❤http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今月のお教室が始まりました(^^)今月のテーマは秋のパーティー、グランピング風♪ナチュラルな素材やキャンドルを使い、アウトドア気分を演出しております。キャンドルのライトはLEDライトです。待ってましたとばかり即購入!(笑)これさえあれば、いつでもおうちグランピングです~(^^)/http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今、流行りのグランピング♪と言っても、行ったことないのですが(笑)・・・グランピングとはグラマラス+キャンピングの造語。買い揃えたオリーブの木のカッティングボード。天然の木目と自然な風合いがいいですよね。ひとつひとつ形と木目が違うので、これ全部、買い揃えるまでお店に2~3時間いましたね。このほかに形もいろいろあって、本当に悩むのー!すべての在庫の中から選りによって(笑)、お気に入りのものを選びました。皆様、お楽しみに~(^^)/http://www.winesalon-h.com/ブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。