NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。天草を原料とし、カロリーが低い寒天は、お菓子づくりによく使われます。水で戻して牛乳や抹茶、フルーツなどの材料と一緒に固めれば、ぷるぷる食感のプリンやゼリー、羊羹などのデザートに!もちろん、寒天は美味しくてヘルシーなおかずにもなります。さまざまな形に姿を変える、寒天を使った料理のレシピをお試しください。抹茶風味に黒みつのコクときな粉の香ばしさがよく合います。ポイントは寒天を冷やし固める前に、抹茶液とよく混ぜておくことです。サラダ油ごま酢を使ったドレッシングで手作りのおいしさ。鶏肉をゆですぎないのがコツ。香り高く、清涼感のある抹茶かん。まろやかな練乳の甘さがよく合います。寒天液にかたくり粉を加えると、抹茶が均一に固まって、口当たりもなめらかに。砂糖みかんの缶詰のシロップを冷やし固めた寒天寄せ。どんな世代にも懐かしい味。爽やかにいただけます。黒みつ桜の塩漬けを入れて固めた桜寒天は、柔らかめに口当たりよくつくります。好みのハーブ旬のぶどうを、はちみつレモン風味の寒天でゆるゆるに固めました。黒糖のコクのある甘さが暑さに負けそうな体をいやしてくれます。しょうゆ家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。甘みの強いジャンボピーマンでつくるさっぱりとしたゼリー。食欲がないときにもおすすめです。冷たくて、のどごしのよいおしるこです。桜の塩漬けの塩気がきいています。90分*(23工程)ハーブティーでつくるさわやかなシロップのサバラン。清涼感たっぷりのスイーツです。しょうゆ見た目が華やかで、常温でも溶けない寒天料理です。味や色もちもよいので、パーティーに最適です。黒みつとうがんのほのかな苦味と黒みつがほどよく溶け合った上品な寒天。美しい黄金色が見た目にも鮮やかです。他デザートに乳製品をとり入れるなどの工夫で、手軽にバランス食を作ってみましょう。はちみつ牛乳の代わりに豆乳でヘルシーに仕上げます。寒天とコーンスターチで固めた食感はまるで淡雪のような口溶け。チョコレートラズベリーのソースに、ふわふわの泡がのった見た目もきれいなスイーツです。ラム酒の香りがたまりませんよ。白くてふわふわの淡雪かんの中に、粒々のパイナップル。ジューシーな果肉と、甘酸っぱい爽やかな香りが広がります。しょうゆシンプルな素寒天をつくって、いろいろなものに混ぜて使うことができます。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。