ヒレ肉は2cmくらいにぶつ切りします。塩、胡椒して、小麦粉をまぶし、溶いた卵に通して、パン粉をつけて、揚げます。キャベツの千切り、湯剥きしたトマト、櫛形にきったレモンを添えます。トンカツソースや練からしはお好みで。トンカツソースなんかなくても、揚げたてはおいしいです。以下のものがそろった夕食のどこが節約倹約貧乏なんだ??いかの刺身(左)と松茸御飯(中)となめこの味噌汁(右)です。こんな贅沢は年に何回できるかな?。