麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。がんこ長津田分店@長津田2015年5月23日、長津田の新店「元祖一条流がんこ長津田分店」へ。2015年5月10日オープン。分店」で修行された方。昔ながらの「がんこ」の味も大好きですが、がんこ系は「勇」の復活もありましたが、徐々に店舗数が減ってきていて寂しい限り。家元のとこは、昔とはすっかり味が変わってそれはそれで超ウマなのですが、ときおり往年の味が懐かしくなることも。そんな中、がんこ系久々の新店とあって、訪れるのを楽しみにしてました。出遅れて、開店5分前に到着。シャッター待ち5名の後に接続。店内5席で、開店すると外待ちの先頭になるという^^;なんとか開店前に着きたかったのは、公式ツイのアイコンにもなっている、牛骨がデザインされたシャッターを実際に見たかったから。確かにこのシャッターペイントは、インパクトがありますw列びのルールは、向かって右隣の整骨院の入口をあけること。お隣さん、土日祝と水曜夜の部はお休みなので、そんときは大丈夫かな?(^_^;)ってか、ちょうど道路反対側のお向かいもなぜか整骨院なんで、「がんこ」もそうですが、この辺「骨」に関するニーズが多い!?(^O^;)そうこうしているうちに、店主さんが出てきて営業中の合図の骨を吊るして、約5分遅れで開店!で、待ちの先頭へ^^;1枚目画像は、外が自分だけになったわずかの時間に撮影。この後まもなく後続到着。2015年5月の変則営業は、この日昼のみと、30日(土)が臨休。ドアに貼ってある本日の夜営業インフォは、剥がし忘れ。最上段に「醤油」と「塩」のでっかい2つのボタンがあります。ボタンにはそれぞれ、「がんこ(しょっぱい)・マイルド」と書かれています。無意識に、小さいボタンが整列した列から撮影してしまうという(・_・;)オーダーは、「塩」を「がんこ(しょっぱい)」で。チャーシューが、モモかバラから選べるそうです。がんこと言ったらとろけるバラチャーシューですが、「モモかバラ「と聞かれたので、こういう場合店員さんが最初に言った方を注文。いうことで「モモ」で。店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター5席。狭いことは狭いですが、すっぽり収まってしまえば気になりません。厨房には店主さんと美人の女性スタッフの方は、女将さんでしょうか?2名体制での営業。カウンター台には、往年のがんこらしく、店内での携帯電話による通話の禁止掲示。他には、食後丼を上へとか。凄いこだわりよう!壁面には、使用食材のさがみはら香福豚、名古屋コーチンのポスター掲示。