悩ましき5頭の生き残り2012年11月26日。一通の告発状が宮崎地検に提出されました。告発人は全国の畜産農家43人の連名。失われた6頭の種牛「フルブラッド」(fullblood)─オーストラリアでは外来種の遺伝子が混じっていない和牛をこう呼ぶようです。邦訳では「純血種」という語がよく出てきます。「つる牛」とは、日本の村々で連綿と続いてきた和牛改良の歴史を象徴する存在です。ある地域独自の優良牛系統を「つる」と呼びます。それは、優良形質が子孫に安定的に発現するまでに遺伝子が固定された牛群の系統です。美しい牛130万1,000円。筆者の調査地で開催された先月の子牛セリで、はなこについた値段です。はなこは、第7回の本コラム(12月13日号)で写真を紹介した「受賞牛の娘」です。今回の出場牛は834頭。都萬牛(とまんぎゅう)宮崎県内では昨年4月以来、新しい牛肉ブランドが話題になっています。「都萬牛」と書いて「とまんぎゅう」。「都萬」は本来「つま」と読み、妻の意味です。母としての資質がない?和牛農家には「繁殖」農家と「肥育」農家の区別があります。繁殖農家は、保有している母牛に人工授精(あるいは受精卵移植)で子牛を産ませ、生後10カ月程度で子牛セリ市に出荷するサイクルを繰り返します。「本日はA5の受賞牛をご用意いたしております」日本の高級和牛レストランでは注文の際にこのような案内をしてくれることがあります。和牛肉にはA5からC1までの格付けがあります。先月の本コラムで、種雄牛(しゅゆうぎゅう:種牛)作りには膨大な時間と手間と費用がかかることに触れました。筆者の知人は種牛候補の子牛を遺伝性疾患の保因のせいであきらめ、肥育用として先月のセリで手放しました。豪州はいま空前の“ワギュウ”(WAGYU)ブームのようです。日本でも昨年5月にNHKが特集番組を放映しました。動物のいのち、家畜のいのち自らの体を食肉として人間に提供してくれる家畜。『古事記』の登場人物オオゲツヒメの理不尽な死に似ています。vol.435アーカイブ2020年(235)月別表示open2020年2月(105)2020年1月(130)2019年(1677)月別表示open2019年12月(113)2019年11月(184)2019年10月(144)2019年9月(130)2019年8月(164)2019年7月(140)2019年6月(127)2019年5月(150)2019年4月(126)2019年3月(151)2019年2月(119)2019年1月(129)2018年(1634)月別表示open2018年12月(92)2018年11月(150)2018年10月(134)2018年9月(130)2018年8月(161)2018年7月(132)2018年6月(152)2018年5月(136)2018年4月(129)2018年3月(155)2018年2月(131)2018年1月(132)2017年(1531)月別表示open2017年12月(121)2017年11月(137)2017年10月(134)2017年9月(144)2017年8月(128)2017年7月(122)2017年6月(137)2017年5月(117)2017年4月(116)2017年3月(142)2017年2月(115)2017年1月(118)2016年(1506)月別表示open2016年12月(108)2016年11月(121)2016年10月(119)2016年9月(140)2016年8月(123)2016年7月(146)2016年6月(128)2016年5月(128)2016年4月(129)2016年3月(127)2016年2月(121)2016年1月(116)2015年(1425)月別表示open2015年12月(112)2015年11月(119)2015年10月(130)2015年9月(118)2015年8月(119)2015年7月(132)2015年6月(117)2015年5月(132)2015年4月(113)2015年3月(115)2015年2月(109)2015年1月(109)2014年(1396)月別表示open2014年12月(81)2014年11月(121)2014年10月(144)2014年9月(115)2014年8月(132)2014年7月(121)2014年6月(111)2014年5月(131)2014年4月(113)2014年3月(115)2014年2月(113)2014年1月(99)2013年(1398)月別表示open2013年12月(93)2013年11月(114)2013年10月(134)2013年9月(115)2013年8月(131)2013年7月(115)2013年6月(108)2013年5月(126)2013年4月(112)2013年3月(113)2013年2月(104)2013年1月(133)2012年(1392)月別表示open2012年12月(85)2012年11月(140)2012年10月(107)2012年9月(107)2012年8月(137)2012年7月(111)2012年6月(109)2012年5月(137)2012年4月(108)2012年3月(139)2012年2月(106)2012年1月(106)2011年(1159)月別表示open2011年12月(105)2011年11月(120)2011年10月(105)2011年9月(87)2011年8月(130)2011年7月(104)2011年6月(106)2011年5月(73)2011年4月(75)2011年3月(99)2011年2月(61)2011年1月(94)2010年(1134)月別表示open2010年12月(91)2010年11月(69)2010年10月(114)2010年9月(89)2010年8月(91)2010年7月(111)2010年6月(89)2010年5月(90)2010年4月(111)2010年3月(94)2010年2月(93)2010年1月(92)2009年(1134)月別表示open2009年12月(91)2009年11月(98)2009年10月(119)2009年9月(95)2009年8月(87)2009年7月(90)2009年6月(90)2009年5月(98)2009年4月(92)2009年3月(93)2009年2月(94)2009年1月(87)2008年(883)月別表示open2008年12月(90)2008年11月(93)2008年10月(114)2008年9月(97)2008年8月(117)2008年7月(97)2008年6月(69)2008年5月(80)2008年4月(60)2008年3月(61)2008年2月(2)2008年1月(3)リンク集プライスチェックウールワースコールズカウントダウン天気オーストラリアの天気ニュージーランドの天気ニュースサイトオセアニア一般経済ニュースウェルスのトリビア青果企業コスタがAIによる生産管理を始めるそうです。