子供がべちゃべちゃと練ってしまってもそこそこに美味しく焼きあがる生地。混ぜるだけー、で難しい技術を必要としない扱いやすい生地。時間の都合もあるので、ベンチタイムを出来る限り減らしても大丈夫な生地。いやいや...何度も言いますが粉もの作りは苦手です。1gが命取り!という繊細な粉もの。「計量して調理する」ことがあたしにはそもそも無理だし焼き上がりや、ベンチタイムなどの空白の待ち時間を要するのも無理。粉ものではそうはいかない。焼き上がりの手持ち無沙汰の時間は福神漬けを作ったり干し芋作ったりして費やした。焼き菓子、スイーツ、パンが上手に作れる人を心から尊敬します。★オマケ八風農園、ふうくんのカボチャ。宿難カボチャとバターナッツの合いの子と聞いたけど生で食べたらコリンキー的な、ソテーしてみたら繊維質が素麺カボチャ的な。煮崩れやすい水分は確かにバターナッツ。これ、めっちゃ美味しい。新種カボチャ!こちらはゆうき農園、ゆうきくんのワサビ菜。先週購入したのにまだこんなにピンピンしている。こちらも来週末の講座の試作も兼ねて。ワサビ菜や人参菜と味噌漬けした鶏肉(岡崎おうはん鶏使用)をサヤちゃんの食パンでサンドした賄い。味噌漬け鶏はハムみたいに低温で茹でたのとグリルしたのを試作。焦げやすいけど、グリルした方が味がしっかりするね。