(Tue)なんと、ダメ押しで、今日もアサリ料理にしました。アサリのパスタ、ボンゴレ・ビアンコです。★ボンゴレ・ビアンコのレシピ1たっぷりのお湯にたっぷりの塩を入れてパスタ約200gを茹で始める。2刻んだニンニク1片とトウガラシ少々をオリーブオイルで熱し、香りが出てきたら、殻付きのアサリ1パックを加え、貝が開いてきたら、パスタの茹で汁も加え、さらに白ワインも少し入れる。32に、茹で時間を2分間程、残したパスタも加えてから、2分間煮て、アサリスープをパスタにしみこませる。4器に盛り、パルメザンチーズをかける。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。