売上の面からの課題だったりします。昨日ゆっくりお過ごし頂いたお客様が帰り際に「いい時間を過ごさせてもらいました。ありがとうございました」と仰って頂きうれしかったですね。日常の回でも書きましたが、美味しかったではなく楽しかったと言われる店になりたいということにもつながりますが。日常の中の非日常とでも言いますか、カフェタイムだとそのような時間を過ごしてもらえるのですが、なかなか混み合うランチタイムでは難しいというのも逆の悩みの種です。日常おはようございます。