新感覚日本酒の登場です2018.7.22全く新しい方向性から、日本酒を造ったらこうなる。非常に前衛的な日本酒の登場です。稲川さんはフランスに留学、経営コンサルタントを経て、日本酒業界に参入。いろいろな側面を見せてくれる非常に面白い会社(社長さん)です。彼が取り組んだのは、洋食とのペアリングに特化した酒質設計。そこには、オーク樽の熟成というものも含まれています。洋食とのペアリングを楽しめる、オーク樽熟成の日本酒まるでワインのような、日本酒の誕生です。和のスパイス、柑橘、ハーブが華やかに薫るお酒として、発酵中の醪に「ボタニカルな原料を入れる」という、斬新な酒造りにチャレンジしています。想像していたことがこんなにも早く、しかも日本人の手により実現されました。左から順にご説明して参りましょう。店舗からのお知らせ当店には五つのこだわりがあります會津酒楽館では、こだわりをもって商品をご案内しています。会津から「安全」「おいしい」「想いを感じ、伝える」を発信します。Reserved.お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。