地産地消フレンチ箱根リトリートの総合レセプションを兼ねた、アイコニックな建築。diningでは、駿河エリアを中心とした、新鮮な肉・野菜・魚を厳選して仕入れ、ウッドバーニングオーブンのオープンキッチンから出来たてのお料理でご提供します。高い天井とガラス張りの開放感あふれる空間で、厳選したワイン、コーヒーを片手に、大切な人や気のおけない仲間たちとの格別なひとときをお楽しみください。井上シェフは「銀座レカン」出身の実力派。自家製ベーコン、鎌倉パラダイスアレイ監修、地下パン工房からの天然酵母パン、専属パティシエによるオリジナルスイーツも味わえます。お食事のみのご利用も可能です。朝食は新鮮な地元の野菜を中心に、素材の味を大切にしたスープやこだわりの自家製ジャム・ドレッシングを添えて、ブッフェスタイルでご用意いたします。薪グリルで直接焼き上げた燻製のベーコンと焼きたての天然酵母パンと共にお楽しみください。朝食は新鮮な地元の野菜を中心に、素材の味を大切にしたスープやこだわりの自家製ジャム・ドレッシングを添えて、ブッフェスタイルでご用意いたします。薪グリルで直接焼き上げた燻製のベーコンと焼きたての天然酵母パンと共にお楽しみください。夕食は、火加減と塩加減というシンプルでありながら最も技術が問われる料理をレストラン内の薪グリルで調理を行いご用意いたします。夕食は、火加減と塩加減というシンプルでありながら最も技術が問われる料理をレストラン内の薪グリルで調理を行いご用意いたします。2,500円(税・サービス料抜き)“野菜を野菜で食べる”ということをコンセプトにした6種類のドレッシングでお楽しみください。柚子の薫りPotageマッシュルームとトリュフ薫るポタージュとホタテ貝のアンサンブルPoisson紅葉鯛と焼きナスのフォンダンあさりのバターソースとオリーブとケッパーのヴィネグレットViandes下記より一品お選び下さい。メニューは、旬の食材や季節限定のメニューなどによって適宜更新されます。“野菜を野菜で食べる”ということをコンセプトにした6種類のドレッシングでお楽しみください。柚子の薫りPotageマッシュルームとトリュフ薫るポタージュとホタテ貝のアンサンブルPoisson紅葉鯛と焼きナスのフォンダンあさりのバターソースとオリーブとケッパーのヴィネグレットViandes下記より一品お選び下さい。メニューは、旬の食材や季節限定のメニューなどによって適宜更新されます。19:00※受付時間外では対応できない場合がございます。föreENGLISHご予約/。