きんぴらゴボウのあたたかサラダHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2009年05月14日(木)きんぴらゴボウのあたたかサラダ新ごぼうが出てくると、買ってきては食べ、そして買ってきて。頻繁にテーブルに土の香りが漂います。土を落として、包丁の背で。作業がが少し楽に、、そして柔らかくって、香りもいっぱいな新ごぼうが好きです。【1】にんじん、ゴボウは千切りにします。フライパンに少し多めの油を熱し、ゴボウ、人参の順に加え炒めます。【2】[a]を加え、強火で炒め、水分がほぼなくなったら、火を止めます。粗熱がとれた頃[b]を全体に絡め、出来上がり~さっと茹でてより、土の香りがたっぷりと残る炒めてから、、、が好きな私は、炒めた後にサラダ風にします。サラダにする場合はいつも炒めてからなので、きっとココでも何度もご紹介したのかと思うのです。千切りが面倒なら、こうやって太めに切っても食感香りともに美味しいです!!甘辛ゴマクリーム味もゆちお気に入り、チョット自慢ナレシピです^^すっかり冷めてから[b]の変わりにマヨネーズでもgoo~朝から、鼻水がタラ~~~っと(お食事中な方失礼デス)。夕方には目がショボショボで、寝る直前までつけているコンタクトを外し、メガネでいます。その正体はイネ科の花粉なんんだと、毎年この時期王子さまに教えて頂きます。鼻と目と腰のトリプルダメージで、しばらく私の行動もスロー気味になりそうです、、、ハイ。イネ科アレルギーのある方。一緒に乗り越えましょ~☆いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。