鵜飼いで知られる三隈川のそばにあり、海水淡水の豊富なネタを活かしたお店です。昭和29年、日田で初めて江戸前にぎりずしをお客様に提供し、以来すしの老舗として、お客様に育てられてきました。当店で開発しましたたか菜巻は、今では日田の名物になったと自負致しております。現在は、総合和食の店として新鮮な天然物を素材に使い、お客様のご要望に合わせ、様々な組み合わせの創作料理を心を込めてお出し致しております。店内には、初代店主の趣味で、骨董品や江戸時代から昭和初期のたばこぼん・およそ100個を展示しています。歴史や伝統に包まれて、旬の味を堪能してはいかがでしょうか。ジュニア野菜ソムリエの資格を修得しております。※要予約(前日まで)写真は、3~4人前で5600円となります。ご予算に応じてお作り致します。一階カウンター・テーブル席。二階テーブル席、三階宴会場など。お寿司やお酒をご堪能ください。宴会などでご利用いただいています。サークル、イベント等、出張講習も行っています。飾り巻き寿司の資格認定講座も随時行っております。希望日他、お気軽にお問い合わせ下さい。0973-22-2216Facebookやすけすしプライベートレッスンも随時開催しています。