温かくても冷たくてもおいしいぜんざいです。ヘルシーで素朴なかぼちゃの白玉に、ほんのり甘いココナッツミルクがよく合います。木べら作り方かぼちゃをふかします。ラップでくるんでレンジでチンします。皮をとり、フォークなどでよくつぶしておきます。もち粉と1.のかぼちゃを合わせて、耳たぶくらいの固さになるまで水を少しずつ加えて混ぜ、まとめます。加える水の量は、かぼちゃによって異なりますので、お好みで調節してください。鍋にお湯をわかします。生地を10円玉くらいの大きさに丸めて、指で押さえて少しつぶし、鍋へ落としていきます。火が通ると浮き上がってくるので、すくい上げて氷水にとります。(白玉団子の作り方も参考にしてください。)鍋にココナッツクリーム、牛乳、砂糖を入れ、弱火にかけて温め、ココナッツミルクを作ります。器に3.の団子の水を切って盛り付け、4.のココナッツミルクをかけて小倉あんを添え、出来上がり。冷たくしたい場合は、一旦ココナッツミルクを作ってから冷やしてください。Reserved.当サイトへのリンクは、自由に設定していただいてかまいません。トップページ以外はリンクが切れる場合がありますことをご了承願います。