全国フェスティバル」に愛知代表として出店しちゃいます。普段、味噌を販売する事はあまり無いですがこの日は店頭で気合いれて頑張っちゃいます!今回は東京ではあまり売っていない、お味噌や加工品に加えて代々木の味噌料理専門店「MISO18ヵ月」とW出店で、アツアツのみそおでんも販売しますよ。導かれ~インド・アラハバード味噌の仕込みを始めたおばちゃん達が、板の上にごつごつした岩塩を置き棒で叩き始める。...2【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは?味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。