農園主:ファンカルロス】ファンカルロスと初めて会ったのは、2008年だったか。エルサルバドルのコーヒー学校にいた時。どの講座で一緒だったかはもう忘れてしまったが、とにかくそのとき自己紹介で農園をやっていると聞いて『今度農園を見たい』と言ったことは覚えている。結局その時は機会がなくて行けずじまいだった。エルサルバドルのカップオブエクセレンスは、シャングリラ農園のあるアパネカで行われていた。【2009エルサルバドルのCOE国際審査の様子】この大会でシャングリラ農園は、見事入賞。エルサルバドル屈指のブルボン種を生産する農園として認知されることになる。私はこのとき国際審査員ではなく、主催者側で運営を手伝だっていた。ファンカルロスは、出品者として会場に来ていたので、「農園行くだろ?」と誘われたが、時間が無く断念。この日がやってきました。シャングリラ農園が位置するアパネカという地域は、エルサルバドルのコーヒー生産エリアとしてはとても有名なんですよ。高品質珈琲がたくさん採れる場所。車の中から見えるのは見渡す限りコーヒー、コーヒー。【シャングリラ農園入口】シャングリラとは、ジェームズ・ヒルトンの『失われた地平線』に出てくる理想郷の名前。こんな名前が農園に?ファンカルロスに聞いてみた。「この農園を買ったときからその名前だった。それで定着しているし、わざわざ変える必要もないと思ったんだ」なるほど。」(笑)さあ、出発!ここから農園に入ります。日差しは強いけれど、適度に風があって気持ちが良い。緩やかな斜面に道が一本。両脇には太陽光をいっぱいに浴びたコーヒーの木。昨年の作柄、そして今年の出来具合をファン・カルロスに説明してもらう。さび病の被害を受けた後だったが、すでにカットバックなどの対処を終えて、これからに向けて準備を進めているところだった。さび病は落ち着いているが、雨季に入るとどうなるか分からない。安心できないと言っていた。さび病は湿気を好むのだ。畑を見回すと開花が終わり、木々は緑の小さい実をたくさんつけている。カルロスは時々立ち止まっては、こまめに写真を撮っていた。健康に育っている木を見ると、やっぱりうれしいらしい。今回入荷したのは、シャングリラ農園のブルボン種。繊細な豆なので、あまり深く焙煎するよりは浅目のほうが酸味も甘みも生かせそうです。コーヒーの理想郷から届いた美しく魅惑的な香味が楽しめます。【記念撮影】ファン・カルロスは日本でこのコーヒーがたくさん販売されることを熱望。カフェテナンゴは、シャングリラ農園の珈琲の風味を最大限に活かすように細心の注意を払って焙煎しています。晴れ渡った空にギラギラと溶けるような太陽。甘く透き通ったコーヒー液の中には、カルロスの情熱が詰まっています。シトラス系の熟した丸い酸味とアフターに香るチョコっぽい感じがなんともエルサルらしくていいじゃないですか。場合は営業(年末年始、お盆、産地出張等で長期休業することがあります。当サイト内カレンダーを参照ください。)店休日に頂いたご注文やご質問へのお返事は、翌営業日のお返事となりますのでご了承くださいませ。ご注文は24時間受け付けております。良行ご注文についてカフェテナンゴでは、ネットでのご注文を24時間365日受け付けております。ご注文いただいたコーヒー豆は、速やかに鮮度を保った状態で出荷いたします。お支払いについて以下の方法からお選びいただけます。ここをクリック配送について朝9時までのご注文は即日発送可!詳細につきましてはこちらのページをご覧下さい。上記につきましては商品の返品と交換を迅速にお請け致します。商品発送後のお客様のご都合による良品商品の返品・交換は一切お受けできませんのでご了承下さい。詳細はこちらのページをご覧下さい。Reserved.イベント・お得な情報をいち早くGET!LINEの友だちを。