全ては自分の甘さから。一つだけ言うならお客様に支えられてここまで来れました。今月もたくさんのご連絡をいただき、たくさんのご予約を頂いておりました。それが、申し訳ないと言う気持ちにもなり、それと同時にまだまだやれるんだ!という自分の自信にもなりました。閉店をするレストランの理由の多くは経営不振ですが、鮨しんはそういうわけではありません。しても経営をしていく上で、許せないことがたくさんありました。運営する上で揉めてしまうことがたくさんあります。お店がいきなり最初からうまくいきすぎました。時代がそうさせたと思います。いい時代だと思います。誰でも手を挙げられる社会になりました。それが、クラウドファンディングやインターネットを利用したプラットフォームです。プラットフォームを作りたくて、プレイヤーとして頑張ってきました。今度はプラットフォームを作ることにもチャレンジしようとインプットを始めています。交通事故にあって死にそうになった経験があります。社会の為に何ができるかを常に考えているつもりです。その一つの形が鮨しんでした。いう意味では、時期的にもう終わりを迎えてもおかしくなかったのかもしれません。新しいメッセージを模索する必要があります。それは次に行くためのポジティブな理由です。これからまた、鮨しんよりはもう少し影響力のあるムーブメントを起こしたいと思っています。その為の少しの間、充電期間に入ろうと思っています。次のチャレンジは違うところに書いていく予定です!始めたらこのブログにリンク貼ります!今までもこれからも不器用なやり方ですが、、、このブログをいつも読んでいただいた約200名の方は僕にとって本当に宝物です。書きながら、涙が出てきます。辛いとき連絡をいただいたり、ネガティブなことを書くと、そんなこと書くのは良くないよと言ってくださった方もいました。そこまで思ってくれることは本当に感謝です。駄文で誤字脱字も多くすみませんでした。お店は無くなりましたが、出張寿司はしばらく続ける予定です。お仕事いただければ喜んでやらせていただきます。日本国内、海外でも!どこでも飛んで参ります!感謝を伝えるためにお会いできればと思っています。本当にありがとうございました。家族の存在は大きかった。友達やクラウドファンディングで支援してくださった方。一生の恩を忘れません。進化して何かをやりたいと思います。自分にできる恩返しは、より良いものを届けることしか無いかなと思っています。お会いできる日を心から楽しみに。頑張ります!!感謝の気持ち、絶対に忘れません。今日はセラミックパークMINOにて。本オープン後のこと考えてると不安になります。ヨーゼフボイス月別アーカイブ参加グループ料理はてなブログをはじめよう!kenchan1023さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。