久しぶりにHマートで厚切りの鮭切り身を購入。香りが確認できないパックしてあるものだったのですが、友達お墨付きだったので安心して。日本で大好きだったゆず焼き風に、レモン焼きにしてみました。【1】しっかり混ぜ合わせた[a]と鮭はビニールにいれ空気を抜いて20分程度置きます。【2】天板に鮭を並べのせ、上に絡めたタレも広げのせます。345°F(170°C)に余熱したオーブンで15分焼き、400°F(200°C)に上げて5分焼きできあがり。教室でレモンを使っているので冷蔵庫にゴロゴロとしていて、ついついお料理に頻繁に使っていますが、レモンない場合はなくてもokなのですが、ほんのり香る柑橘風味、ゴマ味噌味に本当に良くあいます。漬け込みダレも一緒に加熱出来るようなレシピにしてみました。切り身が分厚いのです。日本くらいの薄い鮭でじっくり浸すなら、醤油の代わりにポン酢を使うのも美味しいです。昨日は4人でこの量ペロリと平らげてしまいました。そうそう、先日中東の練りゴマTahiniをご紹介しましたが、ここでは芝麻醤を使いました。両方使ってみてそれぞれの特徴があって、火を通して調理する場合は、ゴマの香ばしさが香る芝麻醤が良いと思います。Hマートで小さいサイズ$2.9、大きいサイズ$4.9ぐらいです。厚みのあるサーモン、程よく脂ものっていてとーっても美味しくてご飯がすすんでしまいました。naokoさんありがとうございました。うちはこんな感じで頂きましたヨ。ところで、この前の日曜日、イースター(復活祭)の日にディナーにご招待して頂きました。カメラをお宅へ忘れて帰宅してしまい、今日届けに来てくれました(まったくソソッカシイ)写真をアップロードしてみると、ご馳走の並んだ写真はあるけれど、まったく写っていないじゃない(アララ...)。美味しいご馳走達だったので、メニューだけ書いておこうっと。§大きなグリルハム§マッシュドポテト§デビルエッグ(...と言っていました、黄身がマッシュしてあるゆで卵に赤のパプリカ粉がパラパラ)§スチームドジャスミンライス§いんげん§サーモンのグリル§バターナッツスクワッシュのグラタン§グリーンサラダデザートに§チーズケーキ§キャロットケーキそれと、前菜に§海苔巻き(私が持参した...アメリカの人は海苔巻きを前菜に食べたりもして)どれもとっても美味しかったです。応援ありがとうございます!とっても励みになっています♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。