お気に入り[閉店]予約が取れなくなる予感!完全セルフ焼肉『笹塚園』は焼肉の達人も太鼓判!衰え知らずの焼肉人気。コスパ最重視なら、断然「完全セルフ焼肉」でしょう。肉焼きはもちろんのこと、白飯は炊飯ジャーから自らよそい、酒も自ら注ぐスタイルです。2018年、渋谷区笹塚に彗星のごとく登場した『笹塚園』は、スターターの特上タンから始まる350gのボリューミーな焼肉に、ビーフシチューとすき焼きまでついて6,000円ぽっきり!今はまだ“知るひとぞ知る”なお店なので、予約も比較的とりやすい。これは行くしかないでしょう。焼肉人気は衰えることを知らず。老いも若きも焼肉、焼肉。昨年は、「タレ肉」が流行し、業態としてはお一人様の「ソロ焼肉」が流行、焼肉フリークの舌は年々肥えてていくばかりです。どこかに美味しくて、リーズナブルなコスパの良い焼肉屋ないかなぁ。ありますよー!!肥えてしまった舌を満足させるのに超オススメなのが「完全セルフ焼肉」です。生ビールもセルフ元々焼肉自体、サーブされたお肉をお客自ら焼き上げるセルフスタイル。そこに炊飯ジャーから自らご飯をよそい、酒を自ら注ぐスタイルを完全セルフ焼肉スタイルと定義しました。顧客の立場からすれば、コスパこそ正義。セルフであろうが何であろうが、量良し、質良しの美味い肉が食べられるならそれで結構!そこに飲み放題、白飯放題も加わればご褒美キーワードに転嫁されます。完全セルフ焼肉のパイオニアは曙橋の『ヒロミヤ』でしょう。続いて、谷中にあり、厳選した60種類の日本酒が飲み放題の『肉と日本酒』やコスパに定評がある五反田の『GU3F』あたりが有名でしょう。今回紹介するのが渋谷区笹塚の『笹塚園』。上位3店に肩を並べる人気店になるであろうと私が注目している“第4の刺客”です。10店舗の詳細はこちらジューシーな特上タンと霜降り肉がお出迎え!▲特上タンと霜降りまずはこちら。脂のしっかり入った特上タンと霜降り牛肉がお目見えです!焼きあがりのタンと霜降りは、ジューシーに。ここでジューシーな肉の汁と共に白飯か?いや、ここはまだ自重しよう。▲前菜の白菜キムチ、もやしナムル、韓国海苔おっと、失礼!その前に、忘れちゃいけない、焼肉店おなじみのトリオ、安定のスターターです。おかわり放題のオン・ザ・ライスの誘惑と戦いつつ、お次はハラミ▲厚切りのたれハラミ塩味の厚切りタン、霜降り肉に続くのは、タレの厚切りハラミ。厚さも程よく、焼き上げるとこみ上げる香り。思わず、ご飯をよそおうかと悩みますが、ここも我慢。▲濃厚ビーフシチュー。バケットにたっぷりのせて頂く箸休めに登場したのは何と、本格的な黒牛シチューとバケット。デミグラスソースベースの濃厚なシチューをバケットにたっぷりのせて頂きます。コース途中での濃厚シチューは嬉しい限り。このシチューはご飯にも合いそうだ。完全セルフのはずが、ヒレステーキにはスタッフの焼きが!▲完全セルフなのにスタッフが焼いてくれるヒレここで、満を持して登場するのがヒレステーキ。いやー、この価格でヒレを入れてくるとは、笹塚園なかなかやります。スタッフが丁寧に、裏表をこんがり焼いてくれましたが、兎に角、柔らかい。▲たっぷり山葵をのせてのヒレ・オン・ザ・ライス焼き上がるヒレの誘惑に負けて、ここで白飯投入!しかも大ライス。なんといっても盛り放題ですから、文句は言わせません。最近、この食べ方が好きなのですが、白飯に韓国海苔を敷き、ヒレステーキをのせ、山葵をのせます。ビジュアルで既に、“満福中枢”を刺激します。予定調和で申し訳ありませんが、絶対的な美味しさが約束されていました。▲味噌だれのぷりぷりホルモン正肉の後は、味噌だれのホルモン登場。皮目をしっかりと焼けば、脂多めのぷりっぷりとした食感が楽しめます。味噌ベースのタレのホルモンを焼き、少し落ち着いてると、なんと、やってきました鍋。えーー!まぁまぁ暑いですけども。焼肉店で、すき焼きの登場です。▲鍋もスタッフが仕上げてくれます。卵を溶きながらスタンバイ容赦なく肉の入った鍋が置かれ、火にかけられます。こちらの鍋もスタッフが仕上げてくれます。スタンバイしていた生卵をかき混ぜ、肉を投入します。私、ここでも白飯をよそい、掻き込みました。