麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。海華らあめん@京成立石2019年12月25日、京成立石の新店「海華らあめん」へ。海華」が建て替えからのラーメン専門店へリニューアル。帰りが遅くなって、23時までやってるこちらへ。支店が6店舗もあるんですね。店の場所は京成立石駅徒歩約2分。店舗周辺は工事中で、今の所袋小路の突き当りに店舗があります。入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、特製醤油ラーメン650円、鶏肉塩ラーメン780円、味噌バターコーンラーメン850円、マーラー麺780円、チャーシュー麺860円、パクチーラーメン780円、四川風担々麺800円、黒胡麻担々麺800円、山椒担々麺830円、他。店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター5席、2人卓x2。21:30頃到着で先客1後客無し。スタッフは厨房に女性が一人で切り盛り。箸は洗い箸でエコ仕様。前がその1席だけ壁のカウンター奥端っこに座ってたら、わざわざ厨房から出て持ってきていただきました。具は角煮、味玉半個、メンマ、ゆでもやし、海苔、ワカメ、きざみねぎ。具沢山で特にモヤシはたっぷりトッピング。角煮は八角がしっかり効いて甘しょっぱい味付け、旨いっす!これで650円は破格!スープはさらさらの清湯醤油味。油脂のほとんど浮かんで無いスープで、ごくあっさりとした味わい。飲んだ後に食べたくなるそんな一杯で、白胡椒が良く合います。中華料理店由来らしいラーメンながらとても丁寧に作られていてほっとする味わい。美味しい!麺は中細で軽く縮れの付いたタイプ。この麺ももレトロ感をかき立てて実にいい感じなんですね〜。おいしく完食!機会があればマーラー麺を試してみたいです。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。