(ウィッチ・フォー)は、日本初出店のベトナム料理店。アジアンムード漂う店内で、伝統的な味を守ったベトナムの人気料理が種類豊富に楽しめます。今回は春巻きが付いたオトクなランチを味わってきました。カラフルなランタンが灯り、アジアンムードが漂いますお店の場所は、吉祥寺駅南口から徒歩4分。吉祥寺駅のアトレ西口側から出た場合は、出て左手にある信号を渡ってすぐの、キャニオンプラザ吉祥寺の地下1階にあります。通りに面した階段のほか、ビル1階からエレベーターを利用することもできます。階段の途中にはカラフルなランタンが灯り、異国情緒たっぷり。階段を下りながら店内の様子がチェックできるので、地下&初めてのお店でも安心感があります。店員さんはベトナムの民族衣装・アオザイを着ていました。ベトナムではおなじみの「ハス茶」も味わえます平日の11:00~15:00に用意されているランチメニューは種類豊富。各種のフォーをはじめ、五目チャーハンや定食、バインミーのセットもありました。定番メニューを...ということで、牛肉のフォーのセット(1050円)をオーダー。生春巻き、揚げ春巻き&お茶付きです。「お茶付き」と書かれているのだろうと思いながら、運ばれてきたお茶を飲んでみると...。さわやかな香りとすっきりとした味わいでおいし~い。これはよくあるお茶じゃない!何のお茶か尋ねたところ、ベトナムではおなじみのハス茶だそう。ハスはベトナムの国花でもあり、伝統的なフレーバーティーなんですって。生と揚げ、2種類の春巻き付きがうれしいお茶をいただきながら待っていると、牛肉のフォーのセットがきました。生春巻きと揚げ春巻きは、どちらも丸々1本ずつ。このタレをはじめ、調味料はすべて自家製とのことでした。生春巻きは左側の甘味噌ベースのタレで。野菜とほのかに甘い味噌は相性バツグンですね。次に揚げ春巻きをパクリ。外側はサクサク、中は具がギュッと詰まって弾力があります。こちらはニョクマムベースのタレでいただきました。そのままでも、調味料をプラスしても。