タンタン麺は辛さの指定が可能。指定できるのは、下記7段階。聞かれなくて申し出る方式。何も言わないと「2.中辛」になります。辛さMAXの「7.変態」にしました(^^ゞランチタイムはライスサービスありこちらも聞かれないので申し出る方式。カレータンタン麺にライスはパーフェクトにマッチしそうですが、3連食中につき自粛しました(^_^;)店内は、厨房を囲むL字型カウンター12席。12:20頃入店で、先客6後客4。厨房には店主さんと、サポートスタッフ2名。スタッフTシャツのバックプリントは、「横浜最強の味」w店頭やカウンターに掲示物大変多し。ニンニク入りメニューのニンニク抜きも可能とか。調理の工程を見ていると、丼に茹で上がった麺を入れてカレーをかけて、その上からタンタンスープをかける方式。カレー後がけの方がもっとカレー味が際立つと思いますが、お願いしたらやってくれないかな?(;^ω^)BGMはポップス。箸は洗い箸でエコ対応。卓上調味料は、醤油、ラー油、酢。7辛(変態)」完成でーす♪タンタン麺の赤色が映える真っ白な丼で登場。具は溶き卵、きざみネギ、ニラ、ひき肉。スープは中華鍋で溶き卵とひき肉で炒め煮したタンタンスープ。出来上がりは驚くほどアツアツ。変態呼ばわりの7辛だとさすがに逃げ場のない容赦無い辛さ。店主さんいわく、辛さが増すほどにカレー風味が弱まる相ですが、いえいえ、カレー風味もしっかりと感じられます。ニンニクとひき肉の旨みがたっぷりのニュータンタンスープにカレー味が絶妙にマッチして、おお!これは美味しい!麺は、丸山製麺のわずかに縮れのある平打ちの太麺。した食感で麺自体美味しいですね。激辛カレータンタンスープとの相性もいい感じです。次回は可能ならカレー後がけをお願いしてみたいです。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。