Myレッスンここからの続きで、酵母クッキーシリーズ(笑)スパイスの効いたシュトレン生地その後。それだけでスパイスクッキーになるので、グラニュー糖を振って、ジンジャーマン&ジンジャーガールで型抜きしました。季節柄、ジンジャークッキーはぴったり。型抜きのときの2倍くらい、厚みがふっくら膨らみます。型を抜いたあとの二番生地は、ローストしたアーモンドダイスを加えて棒状にし、アイスボックスクッキーにしてみました。シュトレン生地が使い終わっても、まだクッキーづくりは止まらず。酵母(生種)からの、オートミールクッキー。バターなしで代わりに米油を使っています。今日は朝からこれを焼いて、陶芸教室で作ったお皿(↑)で撮ってから、ひとまずお出かけ。そのお出かけ先は、陶芸教室[→Link]だったのですが、なんとこちらでもいい感じに焼きあがっていたものがありました。以前の白シリーズよりも小ぶりで”こんがり”です。帰ってすぐに写真撮り直しタイムとなったのでした。秋が深くなってくると、食べ物が何でも美味しく感じてきます。次は何を作ろうかと想像を掻き立てられています。***11月26日(土)にわかば工房メンバー様やお知り合いの方むけに、「ガレージセール」を行います。レッスンにお越しの際に、今月少しずつ食器等を破格でお出ししていますが、まとめてお出しする機会をずっと設けようと思っていて今頃になってしまいました。お友達とお誘いあわせの上ぜひお越しください。12時頃からオープンの予定。詳しくはレッスンにお越しの際にも聞いてくださいね。メルマガでもお知らせいたします。パンの勉強をしてきました年末は学びのじかん。石鹸教室へ陶芸でお皿を作りましたコーヒー教室へブログ読んでいただきありがとうございます。※いちご酵母の白パンレッスン、3/21追加しました。【ご案内】春特レッスンお申込みフォーム花茶酵母で「抹茶食パン」と「あんパン」と「ミニ食パン」を焼きました菓子パントリオ・ホシノ薔薇酵母の「あんパン・クリームパン・コッペパン」Profileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。