ハマチのにんにく味噌焼きHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2009年05月29日(金)ハマチのにんにく味噌焼き先週はお家で缶詰生活。買い物にも行かず、冷凍のお肉、そしてお肉。今週はお魚、お魚と焼きました。昨日出会ったのは、脂ののったはまち。見るからにおいしそぉ~です。【1】はまちはキッチンペーパーで水分を拭き取り、[a]に絡め5分程度置きます。【2】フライパンに油を熱し、魚を並べ置きます。バットに残った[a]は全てハマチの表面に絡めます。弱火~中火で両面がこんがりと焼けたら蓋をし1分程度蒸し焼き。出来上がり~♪ちょっと小ぶりだった切り身を白いご飯とガッツリ食べたくって。ギャング達に大人気で、珍しくチビギャングが「このお魚、お味噌の味つけがすごい美味しい~」なんて細かい評価をしてくれちゃって^^隣で大きく頷いている兄ギャング。そんな2人の感想がなにより嬉しいママなのデス♪もっちろん、ブリでも♪ギャング達お墨付きな美味しいお魚。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。