子育て2019.05.13スポンサーリンクいつでも手に入る食材「ほうれん草」について調べてみました。前はよく食べていましたが、最近食いが悪くなってきたので歯切れの悪いタイトルになっています。野菜の中もでシュウ酸の含有量が高いほうれん草を調べると必ず出てくる「ショウ酸」という言葉。一昔前に話題になったのでご存じの方も多いと思います。シュウ酸とはえぐ味の元となる物質。尿路結石症やガンの原因となる説がある。ほうれん草は含有量が高い。肥料に含まれる硝酸態窒素が原因とのこと。人間には不要でも植物にとっては大事な栄養素なんだって。人間にとっては食べ難いし有害だし良いところ無いじゃん。この感覚どこかで覚えがあるぞ。サイレントベビーのデマです。サイレントベビーの嘘に右往左往した日々このブログを立ち上げてまず伝えたいと思ったこと。初子とサイレントベビーの嘘についてあれこれ書いてます。yuuutsu.jpそもそも有害なものが全国の市場に出回るかってこと。野菜中の硝酸態窒素は人体に害を及ぼす程のものではない。仮にわずかなリスクがあったとしても、野菜を食べることによる有用性の方が勝る。FAO・WHOよりほうれん草の魅力的な栄養素を取らない手はありません。何よりちびっ子達に色々なものを食べさせたい気持ちの方が強いしね。下茹ですればシュウ酸は半減するそれでも気になる人は調理する前に一度下茹ですると良いみたいですよ。1分ほど下茹ですればシュウ酸の量が半分になり、えぐ味が消えて食べやすくなります。ほうれん草は必要栄養素の宝石箱では、ほうれん草の魅力的な栄養素とやらを見ていきましょう。幼児に不足しがちなミネラルに含まれる鉄分。カルシウムにマグネシウムなど骨や体を作るのに必要な栄養素がたっぷり。ビタミンCにβタカロテンなど体の調子を整える大事な栄養素。微量なシュウ酸がーとか言ってる場合じゃありません。旬の冬は栄養素も高い年中出回っているほうれん草ですが、旬は11月から1月にかけての冬の時期。栄養素を自身に溜め込むことによって凍結を防いでいます。緑が濃く、厚みがあるものが正解。日持ちしないので葉っぱがシャキッとした新鮮なものを選びましょう。冷蔵で作り置き保存ができるレシピ素晴らしい食材ほうれん草を美味しく頂くレシピは「ほうれん草のごま和え」。子供も喜んで食べるよ!と言いたいところですが、冒頭でも述べた通り、最近余り食べてくれません。作り置きしたほうれん草のごま和えそれでも4才の長男は普通に食べているし、冷蔵庫で作り置き保存ができて便利なので紹介します。小分けにして2~3日中に食べる刻んだ海苔をふりかけると、ゴマと海苔の風味がマッチしてより美味しくなります。我が家の料理の先生「栄養士のレシピ」さんのレシピが一番簡単で美味しいと思います。お弁当にも大活躍*cookpad.com一度茹でるので、えぐ味がなくなり本当に食べやすいです。何で食べなくなったのかナゾ。野菜嫌いの子供達が食べる「ミニトマト」の栄養素や効果を調べてみた子供達の大好物ミニトマトについて調べてみました。子育て子供が好きな「オクラ」栄養素や簡単レシピを調べたよ好き嫌いの多い子供達が食べる野菜「オクラ」についてあれこれ調べてみました。作り置きができて子供も好きな「小松菜の煮びたし」小松菜について調べてみました。ニュース武漢の青年が訴えた「新型コロナウイルス肺炎の真実」の書き起こし逮捕を覚悟でメッセージを伝えた武漢市民の全文書き起こしです。「魔の2才、悪魔の3才、天使の4才」を我が家のちびっ子達にあてはめて書いています。子育てなになに期ってなーに?1才~2才くらいで訪れる「なになに期」について書いています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月タイトルとURLをコピーしました。