海外生活アタシみゆまっしー。友人・知人宛の古いBCCメールのコピペでござんす!!この前のキョーフのケサディージャに引き続き、今日の裏主役はポソーレ。日本で言ったら『スキヤキ』くらい横綱大御所メジャーポピュラーメニューである(ついでに言うならケサディージャは『梅干しおにぎり』ってとこ)。季節がちょっくらズレているが、どーせ10年以上も前のネタだ。細かいことは気にするな。雰囲気を味わってくれたまえ。野菜が高騰しているとのことですが、鍋だとか、秋刀魚だとかのおいしい季節になってきたところでしょうか。メキシコに来る前、友人Cにメキシコは寒くない、暖房はまずいらない、と聞いていたのに、こっちもめっきり寒くなってきました。先週はあまりの寒さに夜中目が覚めて、クローゼットから毛布をひっぱりだしたくらいです。いえ、やはり日中は夏の暑さ。タンクトップ集団がごろごろです。本当に砂漠気候だなあ~。そんなわけで、朝晩はあんまり寒いので、体があったまる料理が食べたくなる今日この頃。ベシャメルソースから作ったシチュー(日本ではもっぱらハウ○食品のルーにお世話になっていたが)を食べていたら、アレハンドラ(註※)が、いたく気に入ったので作り方を教えてあげた。その代わりに先週ポソーレ(POZOLE)というメキシコ版シチューといったものの作り方を教えてもらった。学校に通っているとき、そこでヘッドハンティングした。現在週に2回うちに来てもらい2時間レッスンを受けている。学校に通っているときは離婚中だったが、最近だんなとヨリを戻した。高校生の娘が一人いる)教えてもらう一日前に一緒に市場に言って材料調達。いつも私が使っている市場よりもよりメキシコ現地人ご用達の市場で、値段も若干安い。いつもの市場の肉屋はしょっちゅう値段をごまかす、と悪評があるのだが、ここは値段が表示してあって良心的だ。そのほかボロボロになったアイシャドーのブラシやら、ちょっとした制作に使いたいと思っていた金づちやらも買う。この自宅用簡易織り機なんかを作りたかったからだ!他もいくつかDIYさて、次の日である。日本で言えば米、という感じにメキシコで重要なとうもろこし(日本と同じ種類もあるが、この場合もっと大きいもの。味はとうもろこしというより豆に近い)は硬いので、先に下ごしらえしておくように、といわれていたので、鍋でグツグツしていたら、3時にアレハンドラ到着。「やだ、ビックリ!撮るなら撮るって言ってよ」状態のアレハンドラで、そのまま「どれどれ」なんて言って、鍋に手を入れトウモロコシの硬さを確認。ああ...やっぱり手を洗う習慣はないらしい...。!その直後、肉は汚いから洗え!と言いだした。肉を洗った経験がないので、「へ?どうやって?」と聞くと、ざるに入れて洗う。煮るんだし、ざるが肉臭くなるほうが私にとっては非衛生的なような気がするが、ここはメキシコ。