残った海老を食べてしまいたかったので...。前から作ってみたかったシュリンプコップコーン、いい加減に作ってみました。【1】海老はせわたを外し、酒+片栗粉でこすり、洗い流し、キッチンペーパーできっちりと水気をふきとる。大き目の海老は2cm角程度に切る。[a]のパン粉と牛乳は合わせておく。【2】[a]の残りの材料も全て合わせ、そこへ海老を加え、衣で全体を覆い、170°Cの油に落としてゆきカラリと揚げる。10年以上も前に兄がチビだった頃、アメリカに来てはじめて入ったバーみたいなレストランで、メニューに書いてあった[シュリンプポップコーン]。結局オーダーしたのです。来てみてビックリ、お皿山盛りのポップコーン。夕食ってゆうよりビールのおつまみ?(おつまみだよ...ってだーれも助言してくれなかった...)字のごとく、見た目はポップコーンみたいなのね~。これつまみながらお酒飲むのでしょうね。衣にもほんのり風味があって、カリッとの中にプリッと...オイシーノよ飲めない私なのに...嬉しくこの山を崩していったの...だったなーって今でもメニューで見ると思い出します。今ではすっかり、おつまみの位置だと分かっていても、やっぱり食べたい...前菜とかにかいてあると、ついつい頼みたくなっちゃうポップコーンです。卵黄加えれば翌日もカリッと続くかな-?カレー風味も良いかも?磯部味もいいなーなんて...フライの3工程衣が嫌いな私、簡単でおいしーポップコーンの続編を、あれこれ考えながら食べていました。お弁当にもピッタリですねー、包丁で切ると中がうっすら赤色が顔出して可愛い。海老揚げ終わる頃は、ごちそーさまでしたの気分だったわ。日本でも定番にすれば良いのに...っていっつも思う。掻き揚げは桜海老と昆布のふりかけ、残りものでね。そうそう、先日見つけた乾燥松茸-!乾燥しいたけスライスに並んで、まさかの同じ値段。15g入って$4.5だったから超お安いでしょ。期待はしていなかったものの...ワクワクしながらオコワ...松茸がこれだけ香らないとなんだか寂しい。ー食感は良かったです。今年の冬はなるべく冬眠しないよーに...心がけよ-。いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。