Comment本日、10月18日は、「冷凍食品の日」!!1986年に(30年前!!!)日本冷凍食品協会が制定しました。冷凍の「とう」で10月、食欲の秋でもありますしね~何かイベントするにも天候が安定している、、そんな理由で10月です。18日の「18」は、冷凍食品の保存温度、-18°C以下が由来です。一般消費者向けイベント(事前応募の招待客のみ対象)が開かれます。今年協会は、伊藤滋新会長(マルハニチロ)が就任、本日イベントで、三國清三シェフ、松本明子さんのゲストを迎えたトークショーと試食会を開きますので、その模様は後ほど。(サンマルコ食品:本社・札幌)です。「中小メーカー代表ですよ」とおっしゃる藤井副会長に先日、インタビューしましたので、ご紹介いたします。藤井幸一副会長のサンマルコ食品は、コロッケのメーカーです。いももち」など品揃えしています。サンマルコ食品は、1979年創業。経営難に陥っていたコロッケメーカーの旧サンマルコの経営を引き継いだ形でスタートしました。二代目社長なのですが、1993年、42歳まで北海道ガス社員として将来を嘱望されていたエリートサラリーマン。入社後は持ち前のチャレンジ精神を生かして、事業拡大を推進、2002年に社長に就任しました。三代目(?)ご長男、藤井幸大氏はマーケティング本部長を務めていて、イケメンの「コロッケ王子」(日本コロッケ協会会長)として有名。「コロッケ王子のお父さん」って書いていいですか?とうかがったら「いいよ~」とOKをいただきました。「王子の父だから王様っていうのはやめておこうか」とのお返事。代表理事と公職も多忙。!!と有名な武道家です。北大では350人の学生を指導。