残りの食べ物を再度使ったり、カルビのほか、他の部位を混ぜて料理して摘発された。12社が食品衛生法を違反したと1日明らかにした。1ヵ所は残った食べ物を再度使ったことが明らかになった。東仁洞チムカルビ小路にあるチムカルビ料理店12ヵ所と西門市場のチムカルビ料理店1ヵ所を点検した。カルビのほか、他の部位を混合した飲食店には営業停止7日、処分を下すことにした。中区庁は「今後、チムカルビ料理店が違反事項を正して営業しているかどうか引続き点検する」と話した。