自家製サワードリンク自家製サワードリンクTweet材料パイナップル(正味)...300g固形加工黒糖...300g酢...300ml作り方パイナップルは皮をむき、2cm角に切り、300g用意する。保存瓶に固形加工黒糖とパイナップルを交互に重ね、最後に酢を注ぐ。1日1回瓶を軽くゆすり、常温(夏場は冷蔵庫)で1週間置くと飲み頃となる。果実をすべて取り出し、冷蔵庫で保管する。冷水や炭酸水で5〜10倍に割って飲む。おいしさのコツかんきつ類の皮や白い部分の苦味が強い場合は除いて漬け込む。種も使用すると、より香りが高い。リンゴなどそのまま食べられる皮は使用すると香りが良い。