店独自のホスピタリティーで差をつける。マイナビ独立フランチャイズマガジン店独自のホスピタリティーで差をつける。店独自のホスピタリティーで差をつける。店独自のホスピタリティーで差をつける。美容室や理容室、エステ、ネイルサロンなど、さまざまな業態がある理美容・エステ業界。女性だけでなく、近年は男性の利用者も増え、理美容・エステ業界のフランチャイズビジネスも増加傾向にあります。一方で、スタッフの離職率の高さも、この業界ならではの特徴です。今回は、理美容・エステ業界に対して知見を持つ中小企業診断士の矢板ゆき江さんに、業界の現状や特徴、他店と差をつけるためのポイントなどをお聞きしました。理美容・エステ業界のフランチャイズ加盟において、オーナーが成功させるために必要なこととは?安定した市場を維持する理美容・エステ。エステティックサロン市場に関する調査(2017)」)。最近は女性の社会進出により、職場など周囲の目を気にして脱毛サロンなどに通う女性が増え、脱毛市場もゆるやかに成長を続けています。一方で、美顔、痩身、ボディケアなどのエステ市場は、中高年女性の固定客に支えられつつも、横ばいの状況です。理美容・エステ業界全体を考えると、人口減少などの影響もあり、市場規模としては頭打ちかなと捉えています。まつエクやネイルサロンなどの比較的新しい業態であれば、利用したことのない消費者も多くいるので、まだまだ伸びしろがあると思います。──矢板さんは、中小企業診断士としてご活動されていますが、理美容・エステ業界のフランチャイズ開業希望者からはどんな相談が多いですか?矢板:国から支給される補助金と助成金の種類はどんなものがあるかという相談が多いですね。雇用するスタッフに対して業務に関連した専門的な知識や技能を習得させるための職業訓練を行なったとき、訓練の経費や訓練期間中の賃金の一部を助成してくれます。いずれもスタッフの育成に役立つものです。いう宣伝広告に役立つ補助金もあります。雇用しているスタッフが5名以下であれば、チラシの作成や折り込み広告の費用として使うことができます。──理美容・エステ業界は技術と資格ありきの世界ですが、施術未経験者でもオーナーになれるのでしょうか?矢板:資格がなく、投資感覚で始める経営者ももちろんいます。まつエク業界最大手でフランチャイズ展開しているA社は、オーナーは資格なし、本部からアイリストを派遣すると謳っているんですよ。まつエクやネイルサロンは設備投資が少なくて済みますし、直接施術を行わないオーナーならば、国家資格も不要なので、その点では始めやすい業種だと言えます。資格が不要と言っても、オーナーが業務内容に無関心ではいけません。長く経営を続けるには、市場の動向や流行を常に把握しておくべきですね。理美容・整体・エステ・リラクゼーションで独立・開業をしている先輩の体験談一覧はコチラ低価格と高級、二極化する路線。──まつエク、ネイルサロンを開業する場合、初期費用はおおよそどれくらい必要でしょうか。矢板:大手フランチャイズチェーンであるA社でまつエク店を開業すると、初期費用は940万円ほど。350万円、内外装費350万円前後(物件による)、設備費用100万円ほど(ただし、初期費用は物件状況や契約内容により変動)。開業費用はフランチャイズのほうが高くなりますが、開業支援として、立地選定などをアドバイスしてもらえるので、集客面で大きな失敗をしにくいのがメリットです。──まつエク、ネイルサロンは、マンションの一室で開業できることも特徴のひとつですよね。矢板:8万円くらいのワンルームマンションを事業所として借りる場合、保証金として大体10か月分から1年分を納める必要があります。内装費はピンキリですが、リラックスできるラグジュアリーな雰囲気にしたい場合は、質のよい家具や間接照明などを取り入れたり、空気清浄機を設置したりすることで、最低でも50万円はかかると思います。施術用のベッド・テーブル代もマストです。どこまで初期投資するのかは、事業規模次第だと思います。ちなみにまつエクの原価率は5%、ネイルは10%程度(いずれも人件費を除く)と比較的安く済みますが、施術時間をお客さま1人あたり30分?1時間と考えると、対応が可能な人数はおおよそ1日6人まで。マンションの部屋の広さによっては、複数の施術台を設置することも可能なので、その場合は何人のスタッフを雇って、どれくらいの規模で事業を展開したいのかを想定しておくことも重要です。難しそうな業界ですが、理美容・エステ業界でフランチャイジーの店舗がオリジナリティーを打ち出していくにはどういった工夫やアプローチをしていく必要がありますか?矢板:あるエステのフランチャイジーの店舗では、イベントの集客のためにスタッフが顧客のご自宅に訪問し、直接ご案内するという方法に取り組んで、売上・利益率とも飛躍的に向上させたそうです。最初聞いたときは驚いたのですが、よくよく考えてみれば、時間と手間をかけて挨拶に訪れたスタッフと直接話すことで、顧客の安心感にもつながります。チェーンへの信頼感と知名度がしっかりあったからこその施策だと思います。友人紹介割引プログラムや、カウンセリングサービスを行っているフランチャイズもありますので、そういった付加価値も加盟先を選ぶときの参考になるかもしれません。──フランチャイズに加盟すると、知名度や独自サービスの恩恵を受けられるメリットがあるんですね。いっぽうで、ある程度の枠組みが決まっているので、お店独自の付加価値をつくっていくのは難しいのでしょうか。矢板:たしかに、チェーン全体のブランディングや方向性もありますからね。一般的なお店と同じように、オーナーの個性、ホスピタリティーで差をつけることは可能です。お客さま一人ひとりと話した内容を覚えておいて、次に来たときに無駄な質問を省いてから施術をスタートしたり、共通の話題で盛り上がれたりするだけでも、リピーターになる可能性が高まります。実際にお客さまと接するのはスタッフなので、こういったホスピタリティーをお店の文化として根づかせるのは、オーナーのマネジメント力にかかってきますが、そのあたりは学んでおいたほうがいいかもしれませんね。基本的なことですが、来店してもらったお客さまには「期待を裏切らず、満足してもらうこと」が一番重要です。そのためには、お店のウェブサイトに、サロンの雰囲気、スタッフの顔、施術例がわかる写真などをアップしておくと良いでしょう。それを知ったうえで来店してもらうことで、来店した際のギャップを減らすことができると思います。本部がスタッフ確保をサポートする場合も。──理美容・エステ業界では、人材がなかなか定着しない、そもそも採用自体が難しいという現状があると聞きます。フランチャイズに加盟することで、得られるメリットはあるのでしょうか。矢板:やはり、大手のフランチャイズチェーンであるほど、知名度が高いため、求人の応募が多いのは事実です。無名の個人店の場合、コストをかけて求人広告を出稿したとしても、店の取り組みやコンセプトが十分に伝わらず、応募者が躊躇してしまう可能性もあります。名前が通っているフランチャイズ店なら、応募者はどんな店かある程度はわかっているので、応募しやすいですよね。それに、前述したまつエク最大手企業のように、本部がスタッフを送り込んでくれるケースもあります。採用において、フランチャイズは比較的有利であると言えるのではないでしょうか。──スタッフの離職についてはどのように対策すればいいでしょうか。矢板:美容業界に身を置く方たちは業種を問わず独立志向が強いので、どうしても仕方ない面はあります。離職率を下げ、新人教育コストを減らすためにも、スタッフがやりがいを持って成長していける環境づくりは重要です。その点、フランチャイズでは加盟店全体での表彰制度やスタッフ間の交流があるので、一店舗という小さな世界だけにとどまらず、常に刺激を受けられる環境があるといえます。本部がこれまでのノウハウを活かして構築してきた人事制度を活用できるのは大きいと思いますね。──フランチャイズ本部がサポートしてくれる面では、ほかにどんなことがありますか?矢板:研修制度と商品の仕入れのサポートですね。接客や新しい技術、商品の情報を自分からキャッチアップしなくても、本部からそれらを都度知らせてくれるんです。仕入れに関しては、本部でシャンプーやコンディショナーなどを一括で仕入れると、個人店で買うよりも安く仕入れられるので、そこでコストが抑えられるのは大きいと思いますね。税務や社労関係でも、本部が起用している理美容に精通した専門家を紹介してもらうこともあります。──これから開業する方たちに向けて、今後の展望を踏まえたうえでメッセージをお願いします。矢板:付加価値を生み出す仕組みをつくることで、利益を拡大できるチャンスがある業界です。付加価値を生み出すポイントは、お客さまにとっての心地よさを意識すること。施術だけでなく、コミュニケーションや内装空間を含めて、フォーマットが決まったフランチャイジーの店舗でも打ち出せるオリジナリティーを突き詰めてみてください。MBAを取得し、独立。フランチャイズ研究会所属。IT企業のサラリーマンが、金沢屋のFCオーナーに転身したのか?「金沢屋」のフランチャイズオーナーに、なぜIT企業のサラリーマンが金沢屋のFCオーナーに転身したのか?開業当時を振り返り、独立に至る思いや経緯を率直に語っていただきました。「フランチャイズ」とでは、独立・開業までのプロセスにどんな違いがあるのか。飲食店の開業を例にして、工程ごとのタスクを徹底比較&解説するシリーズの第3回目!今回見ていくのは「マーケティング調査」のプロセスです。「フランチャイズ」とでは、独立・開業までのプロセスにどんな違いがあるのか。飲食店の開業を例にして、工程ごとのタスクを徹底比較&解説するシリーズの第2回目!今回見ていくのは「メニュー開発」のプロセスです。有名商店街でも、やっぱりフランチャイズは身近な存在でした!私たちの生活にフランチャイズチェーンはどれくらい浸透しているのか。一覧を見る副業を始める前に必ずチェック!知っておくべき基礎知識と自分に合った副業選びのポイントとは?将来の独立・開業に向けて、準備しておくべきことは何なのか。サラリーマンのうちに意識しておきたい心構え、知っておきたい基本知識などをご紹介します。技術を極めて生きていく。最新のテクノロジーを扱う技術者の世界では企業の専門的な部署などから独立・開業をすることになりますが、そこにはどのような苦労や喜びがあるのでしょう。ドローンの操縦や3D計測といった最先端技術を武器に独立・開業した3DSurveyplus合同会社の堂城川厚さんにお話をうかがいました。い」のある本部を選ぶ『トップの肖像』2012年にフランチャイズ事業をスタートした高齢者向け配食サービスの「ライフデリ」。創業者である小川雄一郎社長は、フランチャイズのオーナーとして加盟店を運営していた経験の持ち主。フランチャイズ本部を立ち上げることになったのか。その経緯や想いについて語っていだきました。開業の費用は60万円。超スモールスタートながら世界とつながった3坪のコーヒースタンドスペシャルティコーヒーと呼ばれる高品質なコーヒー豆の販売や、本格的なハンドドリップコーヒーを提供するエウレカコーヒーロースターズ。開業資金60万円という驚くほどスモールスタートで始められた理由や成り立ちについて店主の宮島英司さんにうかがいました。IT企業のサラリーマンが、金沢屋のFCオーナーに転身したのか?お笑い芸人響・長友光弘が語る、副業で始めたFCラーメン店がヒットした理由50歳で脱サラ開業。20代後半から独立を目指し、買取・リユースのフランチャイズビジネスで大黒屋を選んだ理由とは?未経験者にも活路が。介護フランチャイズのメリットを経営者兼コンサルが語る低資金開業で人気のリペア・クリーニング(清掃)。訪問レポートフランチャイズの基礎フランチャイズって儲かるの!?開業歴5年以上のベテランフランチャイズオーナー40人に聞いた「経営」と「収入」の実態とは?フランチャイズチェーンと直営店の違いとは?仕組みやメリット・デメリットを解説コンビニオーナーから、サラリーマンへ。「元」オーナーだからこそ語れる本音、たっぷり聞いてきました。