フランスで生きていく決意を固めていました。大正天皇即位の晩さん会のために帰国が決まってもその気持ちは揺らぎませんでした。晩さん会を大成功に導いた徳蔵には特別なポストが用意されます。天皇家の食事の一切を切り盛りする宮内省大膳寮の初代総料理長に29歳の若さで就任。大正天皇が病弱だったため皇太子の裕仁親王が摂政になります。50年の長きにわたって昭和天皇の健康を気遣いながら料理を出し続けることになります。食べ物の好き嫌いを一切おっしゃらないこと。話しかけたり食べたいものを伺ったりすることは決して許されません。お膳の残りを調べて好みや体調を推し量り献立に生かします。天皇家の食卓を支える御料牧場。季節の野菜などが生産されています。この地を度々訪れ食材の生産状況に目を光らせていました。時には自ら築地の魚河岸へ足を運びました。仕入れた食材は飽きることのないように味付けや調理法を少しずつ変えて食卓に出しました。徳蔵のもとで働き昭和天皇の日々の料理を作っていた谷部金次郎さんです。焼いたりとか......だったんじゃないかなと思うんですよね。奇抜なことはやらなくていいんだよってのは何回か言われたことありますよねやっぱり。人間宣言をしたあとも長らく秘密とされてきました。その内容が明らかになります。50代半ばの昭和天皇が食べたある一日の献立です。