味覚のテストを行いましたみなさんこんにちは。栄養士科助手の谷村です今回は管理栄養士科1年生の食品学実験の様子をお届けします。こと!この5つの味に加えて無味の水を合わせた、6つの味でテストを行いました。学生たちは何色に何味が入っているかは分かりませんこちらが6つの溶液です。毎日コーヒーを飲む人は苦味に慣れてしまい苦味を感じるのが鈍くなるので、苦味を正解するのが難しくなります次に、紅茶に砂糖を溶かしたものと人工甘味料を溶かしたものの甘味に差があるのかを測定しました。2つは砂糖を溶かしたもの、もう2つは人工甘味料を溶かしたものです。この4つの中から3つ選び、1つだけ異なった(砂糖or人工甘味料)紅茶を当てるという検査です。結果は半分以下の学生しか正解しませんでした。part5人気記事まだデータがありません。