【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcal薄枝豆の薄皮を剥いたポタージュはとてもなめらか!涼しげな彩りが見た目にもおいしいです。枝豆はサッと水洗いして塩をまぶし、熱湯で6~7分ゆでてザルに上げる。粗熱が取れたらサヤから出し、薄皮もむく。玉ネギは横薄切りにする。作り方1鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。したら、水、固形スープの素を加える。2固形スープの素が煮溶けたら、枝豆と共にミキサーにかけ、網を通して鍋に戻す。3牛乳を加えて塩コショウで味を調え、ひと煮たちさせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に注ぐ。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。