大きい豆ということで知られているコフィアアラビカの品種。多孔性(浸透性)のコーヒー豆で低収率です。エレファントビーンとも呼ばれています。すべてに特大で、ティピカ種の優性突然変異と考えられていて、生産性の低いアラビカ種の品種です。コーヒー豆の大きさは、一般的なアラビカ種のコーヒー生豆よりも、約30~40%大きく、風味はそれほどでも無いのですが、酸味が少ないということで、ヨーロッパでは人気の高いと伝えられています。現在(2016年)の主な産地は、メキシコとニカラグアで、メキシコ合衆国チアパス州で生産されているマラコジペは、品質が良いということで知られています。人気記事プロフィール和歌山在住歴67年、零細生業パパママ店を営む商売人が、和歌山から発信しています。(44)はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。