ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。カード利用可メーカー日本炭酸瓦斯その他泡マスター、エスプーマ、ソーダサイフォン用、取替用ソーダバルブ(炭酸ガス)ソーダカートリッジです。一瞬にして弾ける泡をクリエイトするエスプーマスパークリング。新感覚の発想で、ドリンク&デザートに新テイストが生まれる。フルーツやアルコールなどに、食材にCO2(炭酸ガス)を添加することで、発泡性の「泡」を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ステンレスタイプです。スパークリング」に使うCO2(炭酸ガス)は高圧ガスですが、特別な許可や申請等は必要ありません。※ご注意ください※・食材に炭酸ガスを注入するだけでは、泡の保型はできません。食材の粘度によって泡の形は変わります。泡を保型したい場合は、別途ゼラチンなどを用いて粘土を増やしてください。スパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな「泡」にすることができます。炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。・ソーダ(炭酸)カートリッジは付属しておりません。別途お買い求めください。※お取扱いはシルバーのみとなります。※画像はイメージです。一瞬にして弾ける泡をクリエイトするエスプーマスパークリング。新感覚の発想で、ドリンク&デザートに新テイストが生まれる。フルーツやアルコールなどに、食材にCO2(炭酸ガス)を添加することで、発泡性の「泡」を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。ステンレスタイプです。