Factory)狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。エダマメの収穫エダマメの収穫を行いました。葉と実がヨトウムシに食べられてアナボコだらけのものが多いです。被害が少ない株だと、これくらいのサヤが付くようです。1本で40くらいサヤが付いているようです。こらが最も収穫量が多い株です。サヤが80くらい付いています。これくらい付けば合格なのではないでしょうか?これはエダマメの根です。丸いのが付いていますね。これは根瘤と言って、エダマメに寄生している菌です。この菌は、空気中から窒素を固定しエダマメはその窒素を養分として使います。共生関係にあるということのようですね。肥料を多く与えると窒素分が過剰になり茎葉ばかりが成長して実が付かなくなるそうです。私は元肥として発酵肥料を大量に与えていました。結果は上々のようですから、発酵肥料だとやり過ぎにはならないと書かれていたことは本当のようです。収穫後すぐに塩茹でにして、気になる試食をしました。茶マメなので、熟したマメは茶色でしたが、生育途中のものは緑色ですね。「茶マメは独特の香りがあり好き嫌いがある」と書かれていました。実際に塩茹でにすると、やはり独特な香りがありますね。この臭いが鼻に付く方は食べれないでしょうが、クサヤと同じで慣れればなんてことはないでしょう。肝心な味ですが、非常にコクがあります。白大豆のエダマメだと、どんどん休まず口に入れて食べれますが、これだとそういはいきませんね。一粒づつ味わって食べるのに向いたエダマメって感じです。他にも2種類の茶マメを作付しましたので、品種による違いも検証したいですね。4|コメント根瘤うっわー、懐かしい!実は大学院時代の研究テーマが、根瘤中の酵素を使った抗体作成だったのです。暑い中、大豆の根っこの根瘤をシコシコと集めていましたね(笑)。すみません、本題に全然関係ない話で。]しぇふさましぇふの靴下がムレたらあんな臭いがするんですね。フィンランド便り鳥猟犬の訓練動画Appendix川ガニ動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。src="http://ashia.to/client/js.php?id=558&enc=euc">。