冷たいゼリーにも、温かいゼリーにも使えます。※お粥は、スベラカーゼを使用しています。汁物または飲料にホットでもゼリーを入れ、よく溶かします。1をかき混ぜながら、85°C以上に加熱します。40°C以下になると固まり始めます。調理済みの食材とだし汁(または水)にホットでもゼリーを入れ、1分程度ミキサーにかけます。1を鍋に移し、かき混ぜながら、85°C以上に加熱します。40°C以下になると固まり始めます。※お粥やいも類などのでんぷん食材は固まりにくいので、弊社製品「スベラカーゼ」をご利用ください。1.0g(全体の1.0%)※水分量が多い野菜・果物は、加水量を減らすことができます。※小さじ1杯:約1.3g、中さじ1杯:約2.6g、大さじ1杯:約3.9g●ゼリーが固まりにくい時は、鍋などに移し替えて、軽く沸騰する程度まで撹拌しながら再加熱してください。●温冷配膳車(65°C設定)には、40°C以下に冷ましてから入れてください。使用上の注意のどに詰まった場合は直ちに救急に連絡し、指示に従って応急処置をしてください。本製品を粉のまま口に入れて食べないでください。のどに詰まるおそれがあります。本製品を使用した食品のかたさに十分注意し、適切なかたさに調理してください。ご相談の上ご使用ください。食事介助を必要とする方が召し上がる際は、介助者は確実に飲み込むまで様子を見守ってください。本製品の使用により、飲食物が誤って気管に入ること(誤嚥)を確実に防げるものではありません。本製品の食物繊維の作用により、お腹がはったりゆるくなったりすることがあります。介護や介助の必要な方や、お子様の手の届かないところに保管してください。1.4ホットでもゼリーのよくあるご質問Q1:温冷配膳車(65°C)に入れることはできますか?加熱可能です。ホットでもゼリーは温かいゼリーを提供できるゼリー食の素です。一度固まったゼリーは、65°Cの環境下に2時間置いても溶けださないことを確認しております。Q2:固まりにくい食材はありますか?お粥やいも類などのでんぷん食材には向いておりませんので、弊社スベラカーゼをご使用ください。濃厚流動食は固まりにくいことがありますので、濃厚流動食をゼリーに固める場合は、弊社ゼラチンパウダークイックタイプをおすすめします。