クリスマスツリーパイを作ろう!2019年12月14日(土)にコープデリ商品検査センターにおいて「親子でクリスマスツリーパイを作ろう!」を開催しました。食べられる!?キッチンおもしろ実験で食の不思議を体験しました。はじめに、コープデリ商品検査センターの見学から。白衣に着替えてちびっこ検査員に変身です。見学しながら食の安全を学ぶクイズシートを持って見学コースに隠されたクイズの答えを探します。普段は見ることのできない商品検査センターの様子に興味津々です。見学の最後には、ブラックライトを使った手洗い診断で普段の手洗いでどれだけ汚れが落ちているかを確認。驚きの結果に、手洗いの大切さを実感しました。お待ちかねの、親子クッキング!!◆早く作りた~~い!!◆こんなクリスマスツリーパイを作りますよ今回は、1年前よりパワーアップ!ポテトサラダとクラッカーで、ポテトツリーも作っちゃいます!!さあ、みんなで作ります★さらに、商品検査センターならではのおいしい!?食べられる!?キッチン実験も行いました。レモンの酸によって食品にどんな変化が起こるのか、3つのはたらきの実験を調理しながら体験です。青色のハーブティーにレモンをたらすと・・・?1牛乳にレモンを加えると・・・チーズになります!!酸の働きによる凝固作用で、牛乳のたんぱく質が凝固してホエーと分離します。固まった部分はカッテージチーズになります。みんなで作ったチーズも、クラッカーにのせてミニツリーにしたり、ちょっとおしゃれなクリスマスオードブルになりますよ。2すりおろしたりんごは、レモンを加えると変色しません!3青色のハーブティー(マロウブルー)にこれがハーブティ(マロウブルー)こんなにきれいな青色です!レモンを加えると・・・みるみる色が変わって~ピンク色になりました!!(ポリフェノールの一種のアントシアニンという色素はアルカリ性で緑色、中性で青色、酸性で赤色に変化します)実験しながらおいしく食べられるのも商品検査センターならではです。おうちでも、おいしい科学実験を楽しんでみてくださいね。コープデリ商品検査センターではこれからも親子で楽しい学習会を開催してまいります。