数か月前、ちょっと大きな買い物をしました。フランス製の鋳物ホーロー鍋STAUB(ストウブ)です。まめか届いて以来、ハマっています。早く買わなかったのか!STAUBの登場により、平日の夕飯づくりが楽すぎて、楽すぎて、もう手放せない。全ての材料を切って放り込んで→塩ふって→火にかけて→湯気が出たら火を弱めてしばらく煮込む。工程はたったそれだけそれだけですよ!?奥さん!!火の通りやすさで順番に材料を投入して行ったり、調味料を作ったり、焦げないように混ぜたり。放り込むだけ!今回は、作り置き手抜き料理万歳だけど出来るだけ手作りをしたい、我が家のストウブ愛について語ろうと思います。共働き家庭にはマストアイテムだと信じて疑わない私から。購入する方に、20cm/22cm/24cm辺りでオススメの鍋のサイズとレシピ本も合わせてご紹介。まめかこれを読んだら、多分欲しくなると思います。買わないに7割傾いている方はお気をつけて。Cruise(ル・クルゼ)Vermicular(バーミキュラ)の中ではストウブがおすすめ。その理由をご紹介します。...共働きを回す1週間の料理の工夫今日の夕飯なに作ろう...の悩みは週に2回だけ。食事づくりを仕組みかしてしまうことで、考える時間を出来るだけ少なく。1週間のカレンダーを図付きでご紹介します。肉まとめ:フルタイム目指した時短料理にホットクックかストウブかSTAUB(ストウブ)のほったらかし調理がすごい!我が家は週末に作りおきをしています。3-4品を日曜朝に作って水曜昼までに食べきるサイクル。保育園のお迎えから帰ってきて、子どもに「遊ぼう」とせがまれるけど家事がある、働くママのあるある。キッチンのゲートの所で、「ママー」と構ってほしそうなムスメを横目に慌ただしく料理をする。料理にかかりっきりになっていて、子どもが泣き始めたりすると、こちらも消耗してくる。その点、ストウブで作っている主な料理は、食材をざく切りにして調味料を入れ、蓋をして火にかけるだけなので、調理中に子どもと遊ぶ時間や翌日の準備をする時間などが取れるようになりました。火加減を見にキッチンと行き来する程度でメインが出来てしまう。「煮込み」だけでなく本来「炒め」だったレシピにもほぼ同じ放り込むだけ工程で対応できる。STAUBで作ったメインにトマトと納豆で、はい夕飯完成!!STAUBサマ、ありがとう!!共働きを回す1週間の料理の工夫今日の夕飯なに作ろう...の悩みは週に2回だけ。食事づくりを仕組みかしてしまうことで、考える時間を出来るだけ少なく。1週間のカレンダーを図付きでご紹介します。我が家では、定番の丸型ココットラウンドの22cmのグレーを購入しました。24cmと迷って重さにヒヨって22cmに。色は暗めのキッチンが出来るだけ明るくなるよう、でも目立ちすぎないグレーを。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング22cmは非力な私でも上げ下げしやすくて、さすがに鍋いっぱいカレーが入っているときは「おいしょっ!」っていう重さですが、なんとか許容範囲。まめかでも、今ゼロから買い直すなら24cmを買うと思う・・・22cmは若干失敗した。いうのも、22cmはやっぱりちょっと中途半端なのです。カレーやポトフを満タン作るには少し小さいし、副菜を作るには少し大きい。重さと大きさのバランスは悪くないという感じ。ストウブの使用頻度が増えすぎて一品作りたいときに、すでに冷蔵後の中に鍋ごとお料理が入っていることがあり、使えない事象頻発。一個欲しい!のですが、それこそサイズが中途半端。ストウブはこれ1個だけ!!と決めている方には22cm悪くないと思いますが、2個持ちをご検討されている方は24cmか20cmどちらかから始めることをオススメします!もう一個欲しいと思ったときは4cm違いで持った方が主菜用と副菜用で使い方に幅出ます。Rinkerストウブ(Staub)Amazon楽天市場Yahooショッピング活躍しているレシピ本2冊STAUB本体を購入したら、同時に大橋由香さんのレシピ本を入手するのが必須です。大橋由香さんは厚木にあるストウブのビストロカフェ「はるひごはん」を経営されている料理研究家さんで、レシピ本には使いこなすためのコツがたくさん書かれています。ストウブはじめまして」。ストウブの基本的な使い方や使い方の理由(火にかけている間に中で何が起きているか)が図解されている点が非常に分かりやすい。レシピは、ブロッコリーを蒸すだけとか、玉ねぎを焼くだけとか、米を炊くとか、素材そのものを活かした基本料理が多いのが特徴的。食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した肉のおかず」。野菜バージョンもあります。こちらの方がレシピの種類は充実しているので、基本的な使い方よりもたくさんのレシピが載っている方が良い!という方にはこちらがオススメです。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングどちらも冒頭に、鶏肉とキャベツを使った無水調理のレシピが出てきます。「ストウブを購入したら、まずはこれを作っとけ」がこの食材の組み合わせ。鳥モモ肉や豚バラといった油分の多いお肉が割とお得意な鍋。実際に、思わず「うまっ」と笑ってしまうおいしさなのに、食材を切って放り込むだけで出来るので、もはやこの鶏肉とキャベツの煮込みの登場率は週イチです。まとめ:フルタイム目指した時短料理にホットクックかストウブかまめか今後、フルタイムを目指すにあたり、夕飯作りの時短は必須。STAUBがあれば、朝食材を切って鍋に放り込み冷蔵庫に入れておき、帰宅後に火にかけるだけで夕飯ができるので、さらに夕方便利かも、と期待を寄せています。ここで火にかけるところまでタイマーでセットしてしまえるのが話題のヘルシオのホットクックなのだと思うのですが、一応、帰宅してから夕飯までに30分ちょっとの時間が持てているので、ストウブを火にかける時間はある。フルタイムのスケジュールシミュレーションをする時に、この帰宅後30分ちょっと時間が残りそうかがホットクックを投入するかストウブで揃えるかの分かれ道かなと。余談ですが、キャベツと鶏肉の煮込み以外にも、放ったらかし調理のチャプチェがヒットだったのですが、美味しすぎてオットがいつもよりたくさん食べてくれ、翌日に残らなかった...。生産性という観点において今後の課題です...。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ランキングに参加しています。押していただけると励みになります。先輩ワーママのみなさまの生産性の高い生活術を知るなら、こちら。ミニマムな時間とコストで気持ちの良い生活を送る秘訣を知るなら、こちら。バーミキュラ、どれにする?ワーママ人事まめか人事で時短勤務中の会社員。ワーカホリック気質を隠しても隠しきれない一児(2017年生/女の子)の母。仕事も家庭もよくばりに楽しむために、生産性をあげる方法を考える。ワーキングマザーの試行錯誤の記録。