大学生っぽいブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-11-20ニトスキをおでむかえ暮らしに関するつい先日、ニトリでスキレット鍋を手に入れました。ニトリのスキレット鍋だからニトスキ。お値段なんと498円(税込!)鉄鍋がほしいなと思いつつ、重そうだしお手入れ大変そうだし安いものじゃないのに錆びたらいやだし...と憧れの存在だったスキレット鍋。ニトリで売ってるやーん。これなら失敗してもこわくないやーん。タグ投稿いっぱいあるやーん。わあ!お洒落!結果、買ってよかった!ちょっとお手入れが大変だけどそのお手入れの手間も愛しいくらい、買ってよかったと思える買い物でした。使いはじめにシーズニングという作業を説明書をみながらこなして、とりあえずでベーコンエッグを作ってみたんだけど、なんだか美味しくできたんです。一口食べて「...あれ?なんだか味付けはいつもと同じなのに美味しい!ていうか鍋のまま食卓に出してるから熱々!」というのが初めてのニトスキの感想。鍋肌に油がしっとりと馴染むのは「鉄」の特性です。この特性により、余分な「油分」「水分」が食材に戻らず、美味しく調理できるんです。1.どうして「鉄」が良いの?調べてみたら鉄のお鍋だとお料理が美味しくできちゃうのですね。食材に均一に熱が通り、特にハンバーグやステーキはふっくらジューシーに仕上がるのだそう。へぇ〜、知らなかった。ニトスキを使うメリットなんだかお料理が美味しくなる調理したまま食卓に出せるので洗い物が減る冷めにくいので熱々のままお料理を食べられる熱いうちに汚れを落とさなければならないので、ご飯を食べ終わった後素早く洗い物の作業に移れる特に最後の点。私はご飯を食べたあと「お腹が落ち着くまでごろごろしよ〜♡」と洗い物から逃げることが多いのですが、スキレット鍋を食卓に出しているとそんなことはできません。「ごろごろしているあいだに焦げが取れなくなるのはいやだ!早く汚れを落とさなきゃ!」と見えない何かが私を流し台まで奮い立たせてくれます。日は浅いですが、お手入れをしっかりして美味しく料理ができる鉄鍋に育てるぞ。思えばおばあちゃんの料理が美味しいのも、30年、40年も長い間同じ鉄のフライパンで調理してくれてたからなのかなあ。長年の油がしっかりと鍋に染み込んで、旨味を引き立たせてくれていたのでしょうか。鉄のフライパンで調理するとぐんと美味しくなる不思議。テフロン加工と全然味が違うの。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!mii__fromさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。