卵の料理によって栄養が変る!?生、ゆで、半熟...健康、美容に効果的な食べ方は!卵の料理によって栄養が変る!?生、ゆで、半熟...健康、美容に効果的な食べ方は!普段、私たちが何気なく口にしている卵ですが、非常に栄養価の高い食材でもあります。卵に関しての情報の中には、コレステロールが高くなるからあまり摂取しないほうがいいという声もあります。情報をまとめましたので紹介したいと思います。卵の健康効果と料理方法によって変る健康効果を知ろう!日本でよく食べられている卵は一般的には鶏の卵です。名古屋コーチンなどの高級なイメージの卵もある中で、現在、日本で出荷されている多くの卵は、イタリア原産の卵用種の白色レグシューンという種類の鶏になるといわれています。卵に含まれる栄養素の主力となっているのが必須アミノ酸です。人間の正常な細胞を作る上で必要になってくるアミノ酸ですが、体内では生成できないアミノ酸というものがあります。これは、9種類のアミノ酸のことになるのですが、この9種類のアミノ酸が必須アミノ酸ということになります。この中には、肝臓から毒性のある老廃物を除去する働きを持つメチオニンというものや、筋肉の形成や骨の発育を助けるリジンというアミノ酸も含まれているため、この必須アミノ酸を体外から摂取しないと元気で健康的な体を作れないといった影響があります。アミノ酸を摂取するのに効果的なのがたまごなのです。卵は1日1個まで...は間違い!?気になるコレステロール値は?以前は、卵の黄身がコレステロール値を上げるため、一日一個と推奨されてきた卵ですが、最近の研究で、その見解は間違いであることが報告されました。この卵の黄身の中には、オメガ‐3脂肪酸という血中に溜まった中性脂肪を減少させる働きがあることが、近年では逆にわかってきたため、血液をサラサラにして、心臓病や心筋梗塞などの生活習慣病を予防する効果も期待できるようになりました。このような研究結果から卵のコレステロール問題はあまり気にしなくても大丈夫なことになっています。綺麗なお肌を保つのに必要な栄養素はご存じでしょうか?ビタミン類やミネラルですね。お肌は新陳代謝が活発だと古い角質を落とし綺麗な肌を新しく作るといったサイクルを繰り返しているのですが、この新陳代謝を活発にするのがミネラルです。ビタミン類の中では、体内の活性酸素を除去してお肌の細胞を若々しく保つ、ビタミンEなどは美白を保つ栄養素の中では重宝されています。その他、お肌の潤いを保つビタミンAなども美白になるための条件なのですが、卵は、このお肌に良い影響を与える栄養素を豊富に含んでいるのも特徴です。お腹の赤ちゃんに健康的な栄養素を届けるのに効果的な葉酸も含んでいるため、現在、妊娠中の女性にもおすすめでもあります。生・半熟・ゆで卵、栄養摂取に効果的な料理方法・食べかたとは卵の効果的な食べ方ですが、実は、一言では表現できないほど、様々な要因が重なっています。卵の食べ方としては、生・半熟・ゆで卵とありますが、どれも一長一短があります。生でそのまま食べることのメリットは、卵の高い栄養価をそのまま体内に取り込めるということ。卵に含まれるビタミンB群などは、加熱に弱いため、せっかくの高い栄養効果が薄れてしまいます。生の卵に含まれる、アビジンという成分が、ビオチンの吸収を阻害してしまうといった結果がでているのです。ビオチンが不足すると抜け毛や薄毛などの症状がでることがあるため、現在、このような症状でお悩みの方は、生での卵摂取は控えたほうが賢明でしょう。完全に熱を通して、ゆで卵にして食べる方法もありますが、ゆで卵のデメリットは消化が悪くなるということ。高い栄養素も消化がスムーズにおこなわれなければ、体内に浸透しないため、結果的に見意味となってしまうのですね。生卵で紹介したビタミンB群も熱に弱いため、効果が半減してしまうといった形になります。このようなことを考慮すると、半熟状態が一番ベストなのだそう。半熟状態でも、ビタミンB群の効果は多少は減ってしまいますが、完全にゆでた状態よりかは影響はないといわれています。抜け毛の原因にもなるアビジンという成分も加熱により作用しなくなるため、おすすめは半熟卵というわけです。半熟卵は、胃にも優しく消化をスムーズにするため、体に必要な栄養素が届きやすくなることもおすすめの理由ですね。ビタミンCを含む食材とセットで摂取するのがおすすめ卵の高い栄養素は、人間の基本となるエネルギー源の、ほぼ全てを含んでいるため、完全栄養食として日本のみならず世界中で愛されています。卵の唯一の欠点として、ビタミンCを含んでいないということがあるため、パセリやピーマンなどの緑黄色野菜などビタミンCを多く含む食べ物と一緒に摂取することをおすすめします。ビタミンCは体内で美白効果を生み出すコラーゲンの生成や、抗酸化作用もあるため、健康や美容に大切な栄養素です。この食べ合わせ効果で本当に綺麗で健康的な体を作りましょう。スポンサーリンク関連記事:こちらの記事もチェック!アンチエイジング効果が高いスパイスのクローブ女性の永遠のテーマ、美肌やアンチエイジングに関しては数多くの食材や化粧品が注目されていますよね。皆さんもいろいろ試したことがあると思います。香りを楽しむ健康的な食事と言えばお蕎麦ですよね。最近ではお蕎麦としての食べ方だけではなく、蕎麦の実を使ったアイスやクレープなどもあります。記事を読む緑茶:女性が嬉しい抗酸化作用や美肌効果のあるカテキンパワー。日本人にとって馴染み深い飲み物と言えば緑茶。昔から殺菌作用など様々な効果が記事を読む大根おろし:強力なデトックス効果が癌細胞にまで作用!&消化酵素で腸内美人。大根おろしといえば、お肉やお魚、卵焼きに添えたり、しらす記事を読むドラゴンフルーツの驚くべき健康・美容効果とは!?ポリフェノール「ベタシアニン」が豊富!農薬をほとんど使用していないため、最近では、体に良い食べ物として注目を集めている、ドラゴンフルーツ。見た目が派手であるため付けられた記事を読むトマト:ビタミンの100倍!カロテノイド、リコピンの力でサビない体、美肌を作ろう。好きな野菜の上位に必ずランクインするのがトマト。記事を読むキャベツ:がん予防に、元気な胃腸に、酸化を防ぐサビない体に。身近な栄養食材!欧米では、昔から消化器系や肺の病気、体内の痛みなどの治療として使われてきたのがキャベツです。記事を読む赤ピーマン:同じピーマンでも栄養は段違い!抗酸化作用が豊富な秘密はその色にあり。スーパーに行くと、最近では緑だけでなく、黄色や赤など様々な色のピーマンが売られています。記事を読むカルコンで老化防止!明日葉の栄養のアンチエイジング効果とは?明日葉は主菜としてはあまり目立ちませんが、お酒のおつまみやさっぱりしたものが食べたい時に嬉しい食材ですよね。食べ合わせ「食べ合わせ」という言葉があります。これは、ある食材とある食材と一緒に食べることで、より効率よく栄養が摂取できる組み合わせのことです。記事を読むスポンサーリンクアンチエイジング食べ物アカデミーTOPへ老化対策は身近な変化から。アンチエイジングは食べ物からはじめよう。食べ物からはじめる老化対策情報なら「三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。三十路おんなトリオ!アンチエイジング食べ物大作戦。