これは「子安三寸」というにんじんです。名前の通り長さ8cmほどと小さく、色が薄くかわいらしい外観。調べてみると「オックスハート」というにんじんを日本で改良した固定種だそうです。食べ方は一般的なにんじんと変わらないとのこと。煮物に使ってみると、五寸にんじんとはほんの少し違った味わいで、甘みの中ににんじんらしい風味を感じました。生のまま千切りにしても、カリッとした歯ごたえでなかなかよかったです。ニンジンにんじんはカレーやシチュー、煮物、サラダ、洋食の添え物などさまざまな料理に使え、常備しておきたい野菜のひとつです。「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。reserved.パソコン版表示モバイル版表示YASAINAVI。