6月に予定しています!次回は新米が収穫された後にやります。悩んでいる方は玄米炊き方教室に参加してみてください。漬ける事により保存食にもなります^^今回は、酒粕と完熟麦味噌とみりんを合わせて漬け込みました。酒粕・麦味噌・みりんを合わせるメカジキに塩を振って10分放置する水分をペーパータオルで拭き取るジプロックに入れて漬け床をまんべんなく塗る3日漬け込みました表面の漬け床を拭き取るなるべくなら水洗いはしない方が良いフライパンにホイルシートを敷いて魚を焼くこんな感じにできあがりました味噌の割合を多くしたのがポイントです酒粕と麦味噌とみりんの相性はとても良いですよ^^漬け込むときは、ガーゼで巻いてから漬け床を塗って漬け込んだ方が、あとで漬け床を取り除く手間が省けますョ!酒粕のおいしい使い方・食べ方はこちらもご覧くださいネ!手作り発酵食品のすすめ!手作り発酵食品のすすめ。ゼロ・玄米食最適米、ミルキークィーンここで炊いているお米はミルキークィーンというお米です。玄米で食べて安心・安全で、美味しい玄米を販売しています。こちらから注文が出来ます。玄米って炊くのが難しいと思っていませんか?玄米ご飯を美味しく食べる事が出来れば長続きするのです。玄米ご飯が美味しくたべられる為にご案内しています。毎年1月~4月の期間限定で、手作り味噌・醤油教室を行っています手作り味噌セットの販売もしています。米味噌・麦味噌の2種類作れます。発酵食品をおすすめしています。米こうじ、麦こうじ、おなめ麹の販売をしています。ベーグル販売は、木・金・土の3日間です。北海道産小麦100%使用。6月に予定しています!次回は新米が収穫された後にやります。