【裏ワザ】知ってた?おでんにチーズをのせて焼くと“和風グラタン”みたいになってウマい!関連キーワード:おでんにチーズアレンジひと手間ジャンル:おでん【裏ワザ】知ってた?おでんにチーズをのせて焼くと“和風グラタン”みたいになってウマい!これからの季節に食べたくなる、熱々の「おでん」。近ごろ気温もぐっと下がり、秋めいてきましたね。そんな肌寒い季節に恋しくなるのが、熱々の「おでん」。これからますます食べる機会も増えてきますよね。老若男女から愛される「おでん」そんなおでんですが、家で作ると食べきれずに余ってしまったり、いつも同じ食べ方(まあ、普通はそのまま食べるんですけど)だといつしか飽きてしまったり、なんてことも。そこで提案したいのが、おでんにチーズをかけてオーブンで焼き上げるというひと手間アレンジ!たった5分でいつもとは違ったおでんの一面が見られるので、おでんが余ったときや、味にマンネリを感じたときにオススメですよ。余ったおでんをちょっぴり洋風にアレンジ手順はいたってシンプル。耐熱皿(グラタン皿のように浅いものが良いかも)におでんの“たね”を入れ、上からとろけるチーズを好きなだけかけてオーブントースターで焼くだけ。おでんのつゆは具材の3分の1ほど浸っているくらいで十分です。チーズをたっぷりかけて、オーブンへチーズが溶けてこんがりきつね色になったら食べごろあっさりながらもだしの効いたつゆに、クリーミーなチーズがコクとまろやかさをプラス。和のうまみと洋のうまみが出会ったことにより生まれるシナジー(相乗効果)とでも言いましょうか。具材たちは、つゆが染みていればいるほどチーズとがっちりスクラムを組んでうまみを増長し、“和風グラタン”のような何ともリッチな味わいになるのです。チーズおでんに欠かせない具材は...たとえば、ちくわぶ。小麦粉をこねて作られているだけあって、でっかいマカロニ的な役割を果たしてくれます。穴が開いた形状もさながらマカロニのよう。ちくわぶのモチモチの歯ごたえとチーズのとろける食感が良く合います。ほら、マカロニっぽいまた、つゆがシミシミの大根はチーズとの相性抜群。噛んだ瞬間にジュワッとあふれ出るだし汁と、とろ~り濃厚なチーズがお互いを引き立て合います。意外な組み合わせだけど、すごくおいしいはんぺんも美味。チーズをたっぷりまとった表面は「カリッ」と香ばしく、弾力のあるその身をかじると「しゅわっ」とマシュマロのような口あたり。いえば昔、はんぺんにチーズを挟んで焼いたり揚げたりするのが流行りましたよね。あのときから、すでにチーズとはんぺんの相性の良さは約束されていたんですね。半熟状態のチーズを絡めてこのほかにも、ちくわなどの練り物やたまご、つくねなどで試してみましたが、どれもおいしくいただけました。考えてみれば、おでんのたねってチーズと相性の良いものたちが多いんですよね。なることは最初から決まっていたのかもしれません。所要時間はたったの5分。