増毛町の観光に関わるスタッフの日記帳です。冬だからこそ冬は閉まることの多い駅前通りのお店ですが、ここは通年営業。その名の通り、スイーツ系のカフェメニューと本格的な手打ち蕎麦を楽しめるお店。長屋形式の古い建物を改装してこの形になったのは4年前のこと。テーブル席が中心ですが、小上がりも用意されています。小さな子ども連れにも優しいお店づくりは、食事はもちろん、お茶するのもお勧めかと。今ではすっかり通りの人気店です。人通りが途絶えがちな冬は大変。お客さまが来られる前にしなきゃならないことも多くなります。お客さまにのんびりした増毛時間を楽しんでいただきたい。そんな想いもあるのでしょうか。Wi-Fiの対応も早かったです。外国からお越しの皆さんにも快適な環境を。来てくださる方への対応なら日本人だって同じこと。インバウンド対策で学んだことはWi-Fi環境の整備にクレジット決済。メニューの外国語表記。先日の講習会ではパワフルな先生からこんなセリフをいただきました。「スマホの翻訳ソフトを駆使してチャレンジしなきゃ、画像を貼り付けるのも必須です。ウエルカムな気持ちは、ちゃんと形にしなきゃ伝わりませんもの。これで準備は整いました。あとはお客さまにこの情報をお伝えし続けます。いや、まだそこまでは行かないか。全体がそうなっている訳でもありませんから。増毛もいくらか快適です。熱いコーヒーを楽しみにお邪魔したのですが、店内の暖かさにつられて冷たいものもいいかなと。お願いしたのは“店主の気まぐれコーヒー”。熱々を啜りながらパフェの到着を待ちます。これに生クリームとあんこを詰めてパクつくのもいいのだとか。フルーツにアイス、白玉...。