茄子としめじのココナッツカレー煮2019-11-07茄子としめじのココナッツカレー煮グルメスポンサーリンク買っておきながらずっと使っていなかったココナッツミルクの缶、冷蔵庫1週間程眠っているカレールー3欠片を使い切ってしまいたい。今日はそういう気分でした。茄子としめじを買って、ココナッツカレーみたく仕上げてみました。熱したフライパンに油をひき、茄子に軽く塩を振り炒めますある程度炒めたら、しめじを加え、軽く炒め、バターを加えますココナッツミルクを加え、沸騰してきたら火を止めて、カレールーを溶かし入れますルーが溶けたら、弱火にして10分程煮込んだら完成です!まとめ日本の市販のカレールーは本当に凄いですね。ココナッツ感がもっと出ると思っていたのですが、思った以上に薄まってしまいました。本当はビールに合うものを作りたかったのですが、ビールよりも白いごはんを食べたくなります。何よりもニンニクが効いた茄子が最高に美味かったです。調理時間も15分程で出来るので、超絶簡単です。玉ねぎをみじん切りにして、焦がし玉ねぎを作る。この工程ってめちゃくちゃめんどくさくないですか。そんなことをしなくても、今日作ったカレーは普通に美味しく、白ご飯にもぴったりの感じでした。手抜きカレーを作りたいときは、このカレーを作ってみようと思います。21:37茄子としめじのココナッツカレー煮Tweet関連記事2019-10-22めちゃ旨!おでんの残り汁で作る「玉ねぎカレー」おでんの残っただし汁で作ったカレーが旨すぎました2019-10-06ワンポット牛キム料理も洗い物もしたくない日曜日。洗い物を究極に減らす料理ですませました。月別アーカイブ検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。