diaryこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。「そろそろ、血は出してもいいかな?」もう店員さんの会話を聞いてるだけで、大ウケしてしまった。場所は、新宿駅西口から靖国通りへと下る商店街裏、狭い居酒屋が軒をつらねる思い出横丁内の「朝起(あさだち)」。同業者のSさんに連れられて入った店だ。詰めて10人が座れるカウンターと、二階がある。事前予約が必要なすっぽん鍋で二階は盛り上がっていて、冒頭の会話の「血を出して」とは、すっぽんの血のことだ。会話だけ聴いていると、笑える。この日は、オオサンショウウオの網焼きからスタート。小さなトカゲみたいなやつだが、小ぶりなシシャモみたいな食感。続いて、豚のおっぱい焼きは、軽く塩をふってあり、1cm大の厚みで歯ごたえもあってイケる。小休止で、銀杏とシイタケを焼いてもらい、大ぶりのほっき貝を注文。これが新鮮で、歯ごたえはいいし、甘い。下手な築地の寿司屋より、鮮度がいい絶品だった。Sさんは、横丁内の他の店の人が、この店に貝類を買いに来るのを目の当たりにして、ここは信用できると思ったらしい。たしかに、ホッキ貝の鮮度はそれを納得させる。最後は、豚の子宮に刻みネギとしょう油をかけて生でいただく。ビール一本と芋焼酎、お酒を一杯ずつで、一人3500円。この驚きと楽しさで良心的な値段だ。なにより、70代というマスターが、漫画家の望月三起也似で、血色のいい顔してるんだなぁ。クイズ好きで、すぐヒント出してくれて、難問ゆえに苦しんでいると、答えもすぐ教えてくれる。「でもさ、そんなことより、お店がいっぱいになってくれるほうが嬉しいんだよなぁ」こういう言葉に出会うとホッとする。心の温度が1、2度上がる気さえする。すっぽんはご主人みずから、現地(築地ではなかった)に仕入れに出かけるらしい。文章を書く人間でも、居酒屋を経営するご主人でも、その仕事の何に優先順位を置くのかは、顔に出るぞと、改めて心に刻ませてもらった。椎名林檎&宮本浩次「獣ゆく細道」ちいさな虹めいて共感できないからこそ、理解しようと思考する〜「今、何かを表そうとしている10人の日本と韓国の若手対談」(クオン)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!rosa41さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。