外国人患者の対応には、その国の文化を理解することが大切です。韓国や朝鮮、ベトナム、フィリピンなど、さまざまな国の文化がまんが形式でわかりやすく紹介されいています。多文化理解の入門書としてもぴったりの一冊です。ツイートホーム忙しい看護師のための時短×かんたんレシピ汁物一覧かぼちゃのカレースープ健康の基本はやっぱり食事。外食に偏りがちな人も、「ササッとつくれる」「おいしい!」「かんたん!」なレシピなら、栄養満点な食事をつくれるはず。そんな「時短×かんたんレシピ」のご紹介です。かぼちゃのカレースープかぼちゃとカレーは意外にも好相性。お互いの味を引き立てる、味わい深いスープです。夏には冷やして冷製スープとしていただいても美味。作り方かぼちゃは皮をむき、薄切りにする。たまねぎはくし形切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。フライパンにバターを入れて火にかけ、中火でたまねぎ、ベーコンを炒める。火が通ったらカレー粉の半量を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。水、コンソメ、かぼちゃを加え、煮立ったら弱火にして5~10分ほど煮込む。かぼちゃがやわらかくなったら木べらですりつぶし、しめじを加える。牛乳を入れ、軽く沸騰したら残りのカレー粉を加えて3分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、仕上げにパセリを散らす。