れんこんとチキンの味噌スープHPLessonはお休み中。29プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2007年11月21日(水)れんこんとチキンの味噌スープ寒くって、、夕食にはあんまり登場しないお味噌汁が数日続いてます。【1】鶏肉は一口大より少し小さめに切り、クレイジーソルトをし、薄力粉を振るいます(パラパラ~~っと塗す程度。全体を覆わなくても良いです)。れんこん、にんじんは5cmの輪切り(大きければ半月に)、しめじは小房に分けます。【2】深めのフライパン、又はなべに油とにんにくのみじん切りを加え、火にかけます。良い香りがしてきたら鶏肉を皮を下に並べ置き、両面こんがりと焼きます。【3】しめじと白ワインを加え、蓋をして2分程度蒸し焼きにし、蓋を開け、れんこん、にんじんを加えスープも注ぎ入れます。【4】味噌を溶かし入れ、蓋をして弱火~中火で5分~8分程度煮込み、豆乳を加え沸騰する前に火を止めできあがり~今晩は鶏肉にするつもりだったけれど、ガッツリ食べるには4人じゃちょっと足りない量。お家にあるもの合わせただけだけれど、、暖かかった~~~♪ギャング達の口からも、「あったかいね~美味しいね~~」って。食べながら、、、あ~~~お供はパンにすればよかったな♪。れんこんホックホク、、鶏肉のうまみたっぷりなクリーミー味噌スープ♪お野菜はなんでも入れちゃって、、この冬も食べるス~~プで暖かくすごしましょっ^^いつもお料理パワーをたっくさんありがとう~~♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま~すっ○o。