異国にて、ゆっくり人生を楽しむことにしました。»ホームベーカリー始動January28th朝、焼き立てのパンの香りで目覚めたら、一日ハッピーに過ごせるだろうなぁ~。いう淡い夢を抱いていたわたし。年末年始日本に帰国した際、結婚お祝いギフトのひとつとして姉夫婦にナショナルのホームベーカリーをリクエスト。(しかも一緒にビックカメラに買いに行って、年始のセール中だというのにさらに店員に『もっと安くなりませんかー?』と値切り作戦をした姉思いの妹。見事、値切った!)えぇ、そうです。日本からはるばるスーツケースに詰め込んで運んできたんであります。▲日本からドイツにポーランド、そしてカルガリーまでスーツケースで一緒に旅してきました。おいしいもの食べるためなら、私、なんでもやるタイプ。カナダでの朝食用のパンは、ヨーロッパ系のベーカリーで固めのBuns(小さくて丸いパン)を買うことがほとんどなのですが。日本の食パンをカルガリーで買うようになってから(買った際の記事はこちら)、すっかり日本の食パンの柔らかさと味が気に入った相方。食パンって一口で言ってもカナダのスーパーで売っている食パンは、どれも若干酸味があってどうも口に合わない。義母が使っていたカナダ製のホームベーカリーがあるのだけれど、カナダならではの巨大サイズで一度では食べきれず、音もうるさいし...日本サイズのホームベーカリー、かわいいサイズで大変イイ感じです。材料を買出しに行って気づいた。いえば、こちらには強力粉とか薄力粉の区別がないんだった...。ご丁寧にナショナルホームベーカリーに付属しているレシピ集には『たんぱく質を多く(12%~15%)含む強力粉が基本です。日清製粉の「カメリヤ」をおすすめします。