夏の体調不良の第一の原因は栄養バランスの不良。大豆100g中には約200mgのカルシウムが含まれています。美味しい「味噌選び」のコツまず、試食ができるということが第一条件になりますが、一つは少量をなめてみることです。昔から経験的に言われている事で、気分的にスッキリする要素が多いとは思いますが、それだけでなく実際に有効な成分が含まれています。三種類があり、それぞれ特徴のある旨味を持っています。生臭くない「煮干しだし」の作り方まず、煮干し選びからはじめます。一般に腹の切れていない光沢のあるものが良いとされています。冬の寒さが厳しいと、心配になるのが風邪。健康保険の発達した当節では、風邪だというと、ただちに病院や診療所に飛び込む人が急増していると言われている。放射線障害には味噌や塩が良い原爆を乗り越えたお医者さんの経験から、重度の放射線障害には味噌や塩が良いそうです。青源味噌のホームページへようこそ!味噌は千年の歴史を持つ伝統的発酵食品です。その奥の深さはまさに日本人の知恵の結晶であり、大事な財産でもあります。古い、面倒、時代に合わない、といわれ続けながら、味噌をはじめとする伝統的発酵食品の驚くべき機能性は当然のこと明らかになり続けています。すべてが欧米化されIT化される中、ストレスが日本社会を蝕んでいます。今こそ求めねばならない食の方向性は「伝統の日本的食文化」です。当社はそれに「味噌文化の創造」という企業理念のもと取り組んで参ります。