「イミダゾールジペプチド」。マグロなどの回遊魚に豊富に含まれています。した食品を食べればイミダゾールジペプチドを取り込み脳疲労に効くことが分かってきました。その理由は活性酸素の消去だといいます。酵素によってイミダゾールジペプチドになります。活性酸素は脳の疲労を引き起こす毒。手軽にとれる方法として水産食品メーカーがすすめているのが...。鮭缶がいいのですか?脳疲労に効くイミダゾールジペプチドの料理。食べたくなりますよね。鮭缶を使ったパスタを作ります。鮭缶の汁ごと余すことなく使うパスタなので名付けて...このエキスを全部使うのがポイントです。イミダゾールジペプチドは水溶性だからこの汁の中に含まれているそうです。今回は汁をしっかり使う。鮭のエキスをたっぷり吸わせます。4分たったら...鮭の身も入れます。全体に乳化させる感じ。おいしくなっています。和田さん作ってもらいましたけども。(一同)いただきま~す。いい匂い!丸ごと入ってる感じね。(佐藤)しかも作り方もそんなに難しそうじゃないですね。