白ワイン(あればバニラビーンズ)プレーンヨーグルト甘酒ミントの葉(飾り)❖作り方❖1、梨を大きめなら16等分小さめなら8等分に切る。2、お鍋にたっぷりの水と砂糖(多めに)と白ワインを入れ、1の梨と煮詰める。(あればバニラビーンズを入れると香りが良い)3、煮あがったら粗熱をとってから冷蔵庫でよく冷やす。4、プレーンヨーグルトと甘酒の原液を6対4の割合で混ぜる5、梨を器に盛り上からソースをかける。(ミントがあればトッピングしたい)❖コツ❖1、梨はトロトロになる一歩手前まで煮詰める。2、大人向けには砂糖を減らし白ワインを多めにする。3、ソースの割合は、お好みで調整する。青源味噌のホームページへようこそ!味噌は千年の歴史を持つ伝統的発酵食品です。その奥の深さはまさに日本人の知恵の結晶であり、大事な財産でもあります。古い、面倒、時代に合わない、といわれ続けながら、味噌をはじめとする伝統的発酵食品の驚くべき機能性は当然のこと明らかになり続けています。すべてが欧米化されIT化される中、ストレスが日本社会を蝕んでいます。今こそ求めねばならない食の方向性は「伝統の日本的食文化」です。当社はそれに「味噌文化の創造」という企業理念のもと取り組んで参ります。