酢の物替り若い層や外国人を考慮しているのでしょうか、肉が二種類も続きます。鴨ロースは臭みを見事に消してあり賀茂茄子ともども絶品でした。揚げ物、最後のほうで腹が膨らんでいてもとても美味しかった。水物の出来は、いまいちでした。驚くような味付けではありませんが、とても上品で食べやすいのです。それゆえ、これだけの品数でも苦しくなりません。私の食欲では、「蒸し物」、「酢の物替り」は無くても構わなかったのですが。京料理としては、ややはっきりとした味付けのほうでしょうか。