令和2年を記念に残したい方へのプレゼントにおすすめです。コタキホワイト干支ラベルは化粧箱付でお届けしております。毎年完売になる人気のボトルですので是非一度おためしください。『コタキホワイト』は、豪雪地帯である長野県栄村にあるわずか13世帯の小滝集落が500俵のみ作付けするコシヒカリです。今まであまり市場に出回っておらず、東京銀座や麻布十番の和食店や料亭で利用されるようになった希少米、世界のグルメがうなる逸品です。美味しさの理由は、小滝集落の土壌と水の良さ、そして気候によるもの。小滝の田んぼは、全国の水田の6%しか該当しない有機物をふんだんに蓄積した土壌で構成されていて、田んぼに注がれる水は、マグネシウム・鉄などのミネラル豊富な地質をもつ周辺の山々から湧き出ています。この地の気候は、1日の気温の寒暖差が激しく、夜間の気温の冷え込みます。稲の代謝が下がり、日中に光合成で得た栄養素を稲は温存することができます。謂わばコタキホワイトの稲穂は夜間にお休みすることができるのです。精米時にもひと手間かけます。それは精米時に圧によって発生する割れ米をコタキホワイトは除去しています。することで、炊飯時に米粒と米粒の間に入り込む割れ米の過度な粘りがなくなり、コタキホワイトの本来の旨味と食感を楽しむことができます。この秀品が生まれる条件が整った小滝集落のコタキホワイトギフトボトルは、最高の御礼やお祝いのギフト品としてもおすすめです。長野県栄村小滝は長野北部地震(2011年3月12日)の被災からの復興を目指しています。本商品はボトル1本につき50円を復興支援金として寄付させていただきます。日本の美しい原風景が残る里山「小滝」の復興にご理解をいただければ幸いです。*本商品はギフトボックス入りです。熨斗をご希望の方はご購入画面内でご指定いただけます。特定商取引法に基づく。