誕生日にマクロビの野菜ケーキです会社では、社員の誕生日に、マクロビのケーキをみんなで食べます。今日は、ちょうど社員の誕生日なので、このケーキを選びました。蒸して裏ごししたカボチャを自家製豆乳クリームで炊き上げたカボチャクリームをふんだんに使ったタルトです。豆乳クリーム、カボチャクリームで仕上げてあります。蒸しカボチャのほっくりとした食感と、カボチャムースのふんわりした食感です。スイーツ(2)前回とまた違うマクロビケーキをご紹介します。白砂糖、バター、卵を使わないのにリッチで美味しいスイーツです。製造所内において卵やバターなど一切使用していなく、アレルギーの方でも安心して食べられます!只今、全種類を試そうと、以下の3種類を試食してみました。豆腐チョコレートケーキです。小麦でなく豆腐で生地を作っているところがいいですね!マクロビオテックフルーツケーキです。フルーツがいっぱい!雑穀カレーケーキです。今日は3つのマクロビのケーキをお薦めします。『チャチャのマクロビオテックケーキ』です。当社の社員の誕生日には、このケーキをみんなで食べます。甘いものが大嫌いの社員もこのケーキなら、「大変美味しい」と言って好物になっています!!ひな祭りが近いので、子供の身体にやさしいケーキを食べさせたく、このマクロビのケーキを購入しました。種類がたくさんありますが、今回食べたことのある3つのケーキをご紹介します。(1)卵や乳製品を使用せず、お豆腐でチーズケーキ風に仕上げました。マクロビオティックスのスタート時から続く人気のケーキです。お豆腐でつくる、なめらかな食感は、違う温度帯で2回に分けて焼くことで生まれます。コク、口解けが良さ、まろやかさ、爽やかな風味にこだわった一品です。底に敷き詰めた、甘酸っぱいブルーベリーがアクセントになっています。7種類の木の実を使ったタルト7種類の木の実(アーモンド、クルミ、ピーカンナッツ、カシュウナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ、松の実)を使い、香ばしく焼き上げたタルト。ローストした木の実を米飴とメイプルシロップで作った特製ソースにからめ、自然な甘みを出しています。ヌガーのような食感に仕上がった木の実をタルト台にギッシリ敷き詰め、再度オーブンで焼くことで香ばしさをプラス。噛むほどに木の実の風味がお口いっぱいに広がる、満足感の高いタルトです。実、ピスタチオ、葛粉、山芋、リンゴ果汁、ベーキングパウダー、寒天粉、レモン、バニラエッセンス、自然塩[特定原材料等]:小麦、くるみ、大豆、山芋、りんご(3)リッチな味わいのオリジナルモンブランサクッと焼き上げたタルト台に、栗のムースとチョコレートスポンジをサンド。その上に自家製マロンペーストをたっぷりと搾り出し、チョコレートカールで仕上げた華やかなモンブランです。栗の風味豊かなムース&ペーストと、濃厚な味わいのチョコレートスポンジの相性は抜群。自家製マロンペーストにはココナッツ風味の豆乳クリームを使用しています。マクロビオティックならではの手法と風味を、スイーツの定番モンブランで堪能していただけます。