自然派ジャン-マリー・ベリューの住まいがあるサン・ロマン村で、大親友のビオディナミの醸造家から2007年のぶどうを買ってネゴシアンワインを生産し始めました。澱引きは月が下がるときに、なるべく自然にがモットーです。半地下の熟成庫は白と赤それぞれ別にするため改装中です。2017品種:シャルドネ100%(手摘み)「プティ・テチュ」とはフランス語で「小さな頑固者」という意味。riauxという区画のシャルドネを古樽で4ヶ月発酵、8ヶ月熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。ディオニーさんの試飲会りんごやハーブの味わい。濃厚で口当たりはまったりとして密っぽさがとても良いです。したミネラルと爽やかな酸もあってバランス良く、納得のシャルドネです。:ピノノワール100%樹齢:40年。標高210mの緩やかに傾いた場所。