日本の声スマートフォン用の表示で見る日本の声この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。食糧として、麦は米についで重要なものであった。玄米とともに、麦飯の味は、日本の百姓が忘れてはならない味であった。ところがその麦が、日本の国土からなくなろうとしているのである。十数年前まで、日本の冬の田圃は、一枚といえどもおろそかにはされていなかった。その大部分は麦であった。それは当然のことで、単位面積当たりの生産量は夏に米を作り、冬は麦を作るのが最高であるからである。(p238)アメリカからの小麦輸入を防ぐ意味で、内地で小麦品種の改良がされて、小麦の奨励をされたのが、四十年ほど前のことである。大麦や裸麦の代わりに、盛んに小麦が播かれたが、日本の風土にはパン用小麦は熟期が遅く、無理があり収量が安定しなかった。ところが、昭和十年ごろから日本の農林省は、麦は不要である、外国麦に太刀打ちができない、外国産の小麦が食糧が割安であるとの理由で、食糧や飼料は、外国依存の方針が中央から持ち出され、小麦作地帯の農家から、麦作は放棄されだした。安くてしかも苦労の種の麦作を支えていたのは、金でも労力でもなかった。冬の間も田を遊ばせておくのはもったいない、惰農と言われたくはないという百姓魂が、日本の寸土を余すことなく耕せていたのである。高い麦はいらないと言われ、麦の安楽死とか、のたれ死を望むというような言葉が指導者の口からもれるようになると、心の支柱を失って動揺した農民の物心両面の崩壊は予想以上に早かった。この五ヵ年ほどの間に、麦作が半減から、潰滅状態にまでなったのはその現れである。(p239)三十年前にはほとんど全食糧を自給していた日本が、数年前からカロリー実質食糧四〇%を割るようになり、民族資源確保が問題になりはじめて、あわてて食糧自給が云々され、麦も再生産に向かって恐る恐る再び奨励されだしたが、はたして農民の心は復活するだろうか。前には、アメリカからパン用の小麦を入れているのは不都合だから、日本で小麦を作って輸入しないようにしようという運動を国ぐるみでした時期もあったんです。その時は、岡山県なんかに、農林省の小麦の栽培試験地なんかができまして、アメリカの小麦を入れてきて日本で作るということをやってみた。結局、アメリカ産の小麦だものですから、非常に刈りとり時期がおそく、日本の梅雨に入るのです。梅雨に入るから、非常に不安定作物だといって、百姓は作りたがらなかったんですが、日本の裸麦や大麦、めん用の小麦を少し作っていた百姓にですね、アメリカの小麦を押し付けて、それを作らせたわけです。して、終戦後にどうなったかという、パン用の小麦は不安定作物で、病気に弱く、熟期が遅く、収穫時期に雨にでも降られますと、苦労したすえ、みな腐ってしまう。はったい粉にして口に入れるとむせて吹き出して口から飛び出る。小麦ほどあてにならない作物はないと百姓は言って笑っていたのですが、それでも辛抱して作っていた。(p117)ところが、アメリカの小麦粉がどんどん輸入され始めて、日本の麦が割高になってくると、今度は麦作りをやめ、やめ、と農林省は言い始めた。麦の値が下がって、喜んでやめるような下地はできておりましたから、すぐにみんなやめてしまった。現在、山陽筋から、東海道筋に麦がないのは、一つは、百姓がやめたというよりは、四十年前に、農林省が無理に小麦をあの地帯で作らせたということが原因なのです。