カリフラワーなんですけど。驚くべき変身ぶりを見せていたのは白い姿でおなじみのカリフラワー。紫!紫カリフラワーの食感や味は白いカリフラワーと変わらないがこんなおしゃれな紫色のタルトに。一般の人も紫カリフラワーを使った料理を続々と投稿している。うわ~!サラダから揚げ物まで紫カリフラワーはSNS映えする野菜として定着していた。緑のカリフラワーまで並んでいる。全国で最も早くカリフラワーが収穫される...こんにちは。父の代から50年以上カリフラワーを作り続けている農家に話を聞く。その割合は増え今では半数を占めるという。徐々に日本の食卓に上り始めたカリフラワー。カリフラワーを煮物にして食べている映像も残っている。あら~!その後の洋食ブームと共にカリフラワーも広まっていった。この老舗洋食店でもハンバーグなどの付け合わせにカリフラワーは欠かせない野菜だった。その辺の加減で...順調に増え続けたカリフラワーの入荷量。1980年ごろを境に急激に需要が減ってしまう。何でなんでしょうね?何があったんでしょうね。調べを進めるとその真相を知る人物にたどりついた。