石灰質で小石の多い土壌で栽培された葡萄を、酸化を防ぐ為に9月の深夜、気温が下がった頃に摘み取るのだそうです。最初、個性的な味に面食らいました。香りの華やかさからは想像出来なかった、大人な味。飲み進むに連れ、この味が心地よくなってきました。コーヒーやチョコレートのようなビターテイストが料理に合わせた時、魅力的になって、旨い。2940円で、どや!申し訳ないです、片岡さん。1990年開店のレストラン。2015年より、スペイン料理をベースにした創作西洋料理店になりました。メッセージを入力してください。