心地よい音楽とともにグルメ、カルチャー、京都の街情報などバラエティー豊かな話題を織り交ぜてお届けします。ゲストコーナーでは、アーティストや、様々な世界で活躍する「旬の人たち」を招いて音空間に彩を添えます。昔ながらの風情が漂う西陣。窓から温かな灯りがこぼれる一角が...。静かに”異空間”を演出してくれています。「dorato」とはイタリア語で「黄金色の」「金色の」という意味。オーナーさんが吟味に吟味を重ねた上で選ばれた国内外の蜂蜜、およそ50種類が店内には並びます。ご覧の通り、同じ色のものはありません。蜂蜜は、ミツバチが集めた花の蜜によって、色・香り・風味・結晶の速度、これらすべてが異なります。実は、ワインのように奥が深いのです。白い蜂蜜は「カナダ産のクローバー」。クリーミーでコクがあるこの蜂蜜は、ドラートさんの商品の中でもリピーター率の高い人気商品。ミルクやバターとの相性がいいので、バターを塗ったパンやホットミルクとの相性がバツグン!上のブラウンのものは「ニュージーランド産のマヌカ」。強い抗菌作用があるのでピロリ菌対策や、胃腸の調子を整えたい時にオススメ。花粉症対策にもいいのだそう。美味しさと蜂蜜のおもしろさに、テイスティングは止まりません...。スプーン、たくさん使ってしまいました。ホワイトデーに、doratoさんの蜂蜜をもらえたら嬉しいかも。蜂蜜は健康にもとてもいい食品。テイスティングしながら、力が徐々に漲る感じがしました。ここでご紹介した蜂蜜はごくごく一部。「コーヒー」などなど、珍しくておいしい蜂蜜が本当にたくさんありました。