麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2012年6月25日プレオープン(夜のみ営業限定50食)、7月2日グランドオープン。1967年(昭和42年)、当時ブームになり始めた「中華そば」や、中華料理の提供を開始。2005年再開発事業に伴う立ち退きのため休業、翌年取り壊し。彩々楽」と改め和食専門店としてオープン。2012年6月、歴史ある「日の出屋」の屋号を、新規オープンするラーメン店として復活。以前提供していた「中華そば」を、日本料理の技法を駆使した逸品として提供することに。「日の出屋」の店名は、柔らかいイメージのひらがな「ひのでや」に変更。彩々楽」の駐車場が使えるとのこと。彩々楽」の店舗は見つけましたが、駐車場は見つからず。蓮田駅西口タイムズも60分100円と激安!w店舗入口左側からは、ガラス張りの製麺室が見えます。店内は、厨房を囲むL字型カウンター9席。壁に向かったカウンター3席。2人卓3、4人卓x1。11:30の開店時間丁度に到着で、既に外待ち多数。人気なのですね〜!客層は、かなりの年配の方から若いカップルまで、幅広い年齢層なのが印象的。スタッフは、厨房に男性1名・調理補助の女性1名、ホール担当女性2名。接客は実に丁寧で、細やかな心配りが感じられます。BGMは、ムード・ミュージック。間接照明を効果的に使った店内は、ムーディで落ち着いた空間を演出しています。