グルメ店長の勝手気ままな不定期日記マグロパーティ本日は朝から仕入れでした。お友達のバイク屋さんから、報告があり獲物を頂けることとなりました。駿河湾沖にて吊り上げたマグロ!!この他大量に頂きました。昨年に続き二度目の水揚げです。昨年の獲物はおいしかったな~今日は早めに帰って豪華な食事です。釣り好きなお友達から、メールが入りました。「鮮魚ニュース」っという題名です。魚好きな私に、毎度新鮮獲れたてな魚をくれるのです。年末に買った干物を食べつくしたので、夜早速と取りに伺いました。今回の獲物は、イナダとサワラです。上の魚がサワラで、この時期のサワラは寒サワラと呼ばれている高級魚です。グルメではない私ですが、魚の味だけはこういった施しを頂き、舌が肥えてきております。新鮮な魚の刺身や焼き物は、独特の風味があります。何よりの贅沢と強く思うようになりました。庶民に育った私にとって、高級レストランの凝った料理は、どうやら味わう舌を持っておらず、よっぽど調味料を最低限にした、素材その物の味を楽しめる舌を鍛えたいとも思っております。切れない包丁と、さばく腕の無い私なので、今ひとつの出来栄えです・・・どうにか、刺身完成さばくのが下手なので、背骨の部分にもたっぷりと肉が残ってしまったため塩焼きにしてみました。タタキでも作ろうと思ったら、生姜を切らしており、しいたけ、人参、玉ねぎを加えて、ハンバーグ的な物を作ってみました。すると、小骨も全部頂くことが出来、無駄がない余った切り身は西京漬けにして保存こんなチョー豪華な食事が完成!!イナダとサワラの味較べです。刺身ウメ~な~!!塩焼きもサイコーです。ハンバーグ的な物も、ホクホクで香ばしい!!魚三昧な至福なひと時を楽しみ、ちょっと食べ過ぎてしまいました。浜松といえば常連さんよりお土産を頂きました。ウナギボーンうなぎの骨を揚げて塩味にしてあります。こりゃウマイ!!この夏の疲れを塩味が癒してくれます。先日、広島に旅行に行ってきた常連さんより、お土産を頂きました。当店のお客様は、一癖あるお土産を持ってきます。帰ってから食してみましたが、これは結構イケます!!さっぱりとした風味がおいしかったです。あるお茶のサイダーですね。各種サイダーは、我が家のオブジェとして、キッチン前に陳列されております。ハニカム構造っぽい感じに仕上がってます。熱を加える事により、表面の強度を上げているため、カリカリしております。行列が出来ているそうな並んで買って来てくれました。