麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2016年11月13日オープンの濃厚味噌ラーメン専門店。◯伍家(まるごや)」跡地。向かいのマックの脇で日向ぼっこしながら待ってたら、後から来た二人に先に列ばれるというシャッターあるあるw店頭のボードには、「有名店で修行した店主の贈る至高の濃厚味噌らーめん」とか。定刻にスタッフさん?が暖簾をかけて開店!そのスタッフさんに店主さんの修行先を聞いてみたところ、萬馬軒は昔の居た所で、その後複数の有名店で修行経験ありとか。「萬馬軒」は店名を借りてるそうで、支店では無いそうです。(はなだい)」の語呂が似てるのは偶然?(^_^;)入店するとまず券売機で食券購入です。主なメニューは、味噌800円、辛味噌850円、他。オーダは「辛味噌」で。食券を渡すと野菜・にんにく大盛無料と、ランチタイム小ライスサービスを告げられますが、ナシナシでw店内は、厨房を大きく囲むL字型カウンター19席。私の退店後バラバラっと6人位一気に入っていきなり大盛況。スタッフは調理担当男性2、接客担当女性1。