teamCoLUMN-コラム-冬の冷えが辛い方に〜八角のスープ〜2/12/2020一年で一番寒さが厳しい季節。​私が体を温めたいときに重宝しているスパイスが八角です。強力な抗ウイルス作用があり、インフルエンザの薬のタミフルの原料でもあります。冬は漢方的にホルモンバランスや老化を司る「腎」の働きが弱くなりやすい季節で、腎が原気(元気)の元となることから「寒さや冷えが老化を招く」とも言われます。治療にも用いられています。お好みの野菜を入れた塩味のスープに八角を一つ入れるだけで、冬にぴったりな薬膳スープが出来上がります。棒々鶏を作るときに八角を入れると、風味がついてさらに美味しくなりますよ。インフルエンザに麻黄湯きゅうりのスープ湯(タン)の力タイマッサージの心1/7/2020​少し前の話題になりますが、タイ古式マッサージがユネスコの無形文化遺産に登録されました。なまはげ」(来訪神)などが有名ですね。私がタイマッサージと出会った15年前は、タイマッサージの根幹となる「セン」と言われるエネルギーラインについて満足に学べる環境が日本には少なく、きちんと学ぶには長期で何回もタイに行く必要がありました。深く学びたい気持ちは山々でしたが、現実的に私はそれができなかったので、日本で勉強できる様々な手技療法を学び、その中で「もしかしてこれがセンにちかい概念なのかも」と思ったのが、東洋医学の経絡と、オステオパシーのカウンターストレインでした。して違う角度からタイマッサージを理解しようとしてきた経緯があるので、私のタイマッサージは少し異色かもしれません。タイ人のセラピストは私の施術を「これは違う」とはいいません。昔お世話になったタイ人の先生は、「お客様の痛みに対してどう施術したらいいか」という私の質問に対して、いつも「祈りなさい」と言いました。求めていた若い頃の私は、それが理解できず、何も教えてくれないと不貞腐れていましたが、今になって少しわかった気がします。相手が健康になること祈って、タイマッサージを施すこと。」として認定されたんだと感じています。私は日本でタイ古式マッサージをしているので、言ってみれば、外国で活動する外国人の歌舞伎役者とか和食料理人のようなものです。最近はなまはげのなり手が少なくて外国人のなまはげさんもいるとニュースで見たことがありますが、やはりそういう方も日本の心を理解してやってくれたらうれしいですよね。道半ばですが、私も本来の「タイマッサージの心」を忘れずに、これからも広めていけたらと思っています。momが目指すものおうちレッスンを始めた理由momへようこそ。足のむくみを取りたい7/22/2019多くの女性が気にされているむくみ、足を出す夏が近づくと余計に気になりますね。夏になりきらないこの季節、まだ夏の体になっていないので、体内では水分が滞り、むくみ、手足の冷えなどが起こりやすくなります。セルフマッサージで行うときは、「下から上へ」足首や膝裏の関節に向かって流すのが鉄則ですが、そんなむくみを運動で解消するにはカーフレイズ(かかと上げ)が効果的で、特に上げきったかかとをゆっくり下ろす局面がむくみ解消に大きな効果を発揮します。信号待ちや電車待ちなど、ちょっとした時間に「じっくり下げる」ことを意識した「かかと下げ」でスッキリ脚が手に入ったらいいですね。おうち薬膳の「きゅうりのスープ」もいいですよ。腰痛のときの呼吸法きゅうりのスープ〜胡椒〜6/30/2019夏にぴったりな、薬膳スープをご紹介します。〜作り方〜骨付肉を深鍋に入れ、水を加えて煮立たせ、アクを取ったら長ネギの青い部分を加えて1時間ほど煮出し、スープを取る。​きゅうりは皮をむいてスプーンで種を取り、大きめにカット。スープに加え柔らかく煮えたら胡椒と塩で味を整える。簡単!きゅうりをゴーヤに変えると苦瓜腓骨湯になりますし、冬瓜でも同じくできます。どれも体を強く冷やす寒性の野菜なので、熱性の胡椒がとても良く合います。(白胡椒がおすすめです)​細いきゅうりより写真のように種が入った太いきゅうりがよりおいしくできます。ちなみにきゅうりやゴーヤのような苦い食材は、辛い生薬と組み合わせると薬効が広がるので、その点でも胡椒は理にかなっています。サラダだけでなく、レパートリーを増やして旬のきゅうりをおいしくいただきましょう。足のむくみを取りたい緑茶は浄化のハーブ4/21/2019そろそろ新茶の季節ですね。昔から新茶を飲むと病気にならないとか長生きできると言われています。冬の間に養分を蓄え一番最初に芽吹いた茶葉は、その後摘まれるものよりも栄養価が高いので、立春から数えて88日目頃に摘まれるその年最初のお茶は特に体によく、縁起の良いものとされていたそうです。これに加え、緑茶のカテキンには高い殺菌力があり、ハーブの専門家は緑茶を「最高の浄化のハーブ」といったりもします。​なので、私は施術の前後の飲み物は急須で入れた温かい緑茶をおすすめしています。今年の八十八夜は5月2日。GWのイベント沢山で忙しいときですが、日本各地のおいしい新茶が店に出回ります。木の芽時で不安定になりやすいこの季節、新茶のパワーを取り入れて元気にお過ごしください。春の食療ー肝を養うー3/25/2019桜の開花宣言が出て本格的に春の気候になってきましたね。今日は東洋医学的な「春の上手な過ごし方」についてです。名前を付けて、それぞれ季節を当てはめています。春は「肝」が働きすぎて弱ってしまうため、これをうまく補ってあげることが春をうまく乗り切るポイントです。「肝」は血を司っているため、春は血のトラブルが多くなります。骨盤が開き、ホルモンバランスなども影響が出る場合があるため、女性の方は特に要注意ですね。肝は怒りの感情ともリンクしているので、怒りすぎは肝をより弱らせてしまいます。目や筋にも影響がでるので充血やぎっくり腰などが増えるのも納得です。その「肝」を補うとされているものが「酸味」です。疲労感が取れない、イライラ怒りっぽいなどという春の不定愁訴には、お酢を使ったお料理や、柑橘類などが良いとされています。山菜などアクが強く苦味のある食材をとることで、冬の間に溜まった不要な物を排出し血液が浄化されて体が目覚めると考えられているため、フキ、うど、筍などの春食材もおすすめです。(結石の持病のある方は食べ過ぎに注意してください。)ちなみにこの「肝」の経絡は、足の親指から始まり脚の前側を通ってお腹まで行っているので、ここをよくストレッチするのも春の対策として効果的です。(肝経はタイのエネルギーライン「セン」で、脚の内側ファーストラインに相当します。)また、肝経は胆経と関連が強く両方取ると相乗効果があります。胆経は足の第四指から始まり体の側面を通って、耳の周りをぐるぐる回り、目まで行く経絡です。(胆経はタイのエネルギーライン「セン」で、脚の外側サードラインに相当します。)なので脇腹など体の側面を伸ばす、首を横に倒すストレッチも二次的に肝に刺激が入ります。タイ古式の定番、↓のようなストレッチ技は、まさに春にピッタリですね。いうことで、脚前面や体側をよくストレッチし、酸味や苦味をうまく利用して、イライラしないよう春をお過ごしください。春風の当たりすぎも「肝」を弱らせますから、お花見など暖かくしてお出掛けくださいね。momが目指すもの3/7/2019ワークライフバランス、ダイバーシティ、サスティナブルという言葉をよく耳にするようになりました。あなたは今の働き方に満足していますか?このままの働き方が続くことを望みますか?私は、特別独立心が旺盛だっだわけでもなかったのですが、26歳で会社員を辞め、個人で出張営業を開始しました。​その時、「お母さんになっても続けられる仕事に」という思いも込めてモムという名前をつけましたが、もちろんそれは私だけでなく、多くの女性にとってこの仕事が、自分の時間、子供や家族との時間を大切にしながら効率よく働ける手段になり得ると思っていたからです。共働き家庭が増えた今、フルタイムで両親が働くことは珍しくなく、そのため働くお母さんの負担増やワークライフバランスが問題視されるようになりました。産後にセラピストとして復帰する道は多くなく、夜型のお仕事は嫌厭されるのが現状です。セラピストは、お店で働く、夜まで働くというしか選択肢がない訳ではありません。セラピストの仕事は決して若いときだけの仕事ではなく、経験が積まれることで価値の増すお仕事です。過去、セラピストとしての経験をお持ちの方。一度仕事を再開したいという気持ちがおありでしたら、ぜひ独立セラピストの道を検討してみてください。店舗で働くセラピストさんも、将来的に独立する道を視野に入れてみてください。自分だったらどんなどんなカラーをだすかな。そんな事を考えワクワクしながら働くセラピストは、きっとキラキラ輝いています。働く女性や、お母さんたちの大変さを理解しつつ、支える。そんな頼れるかっこいい女性の働き方を提案する。そんな自立したteamを、momは目指していきたいと思っています。腰痛の時の呼吸法2/27/2019このところの寒暖差の影響か、ぎっくり腰になる方が増えています。最近は、お腹の力が抜けて腰部に過剰に負担がかかることが原因の腰痛が多いように感じます。胸は肋骨で保護されていますが、お腹は可動性重視のため骨で支持されていません。お腹まで肋骨で覆われたらロボットのような動きしかできなくなってしまいます。その分、腰痛のある方は、お腹に筋肉をつけて腰の骨の負担を減らしてあげる必要があります。いって、腰が痛い状態で腹筋運動なんてできる訳ありませんね。そんな時、呼吸を使って徐々にお腹に力を戻していく方法があります。1吐くときにお腹をへこませて2吸うときにお腹をゆるめる吐きながら、お腹を平べったく薄くするイメージです。ポイントは、吐く息と同時にお腹を凹ますこと。多裂筋が活性し、腰椎や椎間板の負担が軽くなります。して横隔膜を使って呼吸をすることで腹圧が高まり、腰痛が出にくい呼吸ができるようになります。吸ったときに胸やお腹をふくらませる「深呼吸」と逆の呼吸なので、違和感を持つ方もいらっしゃるかと思いますが、深呼吸をしたい時はどんなときですか?森林浴をした時、リラックスをしたい時、、、主に体の力を抜きたいときですよね。体に力を戻したい時はその逆、と覚えてください。自然とその呼吸が身につきます。これからの花粉の季節、くしゃみや鼻をかむ事は腰に負担が大きいので、それに負けけないお腹を作って腰痛予防にしていただくのもいいですね。​「最近お腹が出てきちゃって、、、」なんて方にも効果がありますよ。みかんで陳皮2/13/2019みかんが美味しい季節ですね。先日無農薬のみかんが手に入ったので陳皮を作ってみたのですが、これがなかなか使えます。陳皮とは、みかんの皮を乾燥させたもので漢方薬にも使われています。本来は数ヶ月〜数年干す必要があるのですが、きれいに洗って表面の皮の部分を薄くむき、数日乾かすだけでもお手軽陳皮が出来上がります。きっかけは銀座六雁の板前さんに「カブの粕汁に使うと美味しい」とお聞きしたことだったのですが、家庭の味が一気にお店の味にランクアップするので、それ以来我が家ではゆずの代わりに陳皮を使うことが多くなりました。みかんの果実はビタミンCやクエン酸が豊富なため風邪予防にぴったりですが、薬膳では皮のほうが重視されます。皮は気血のめぐりを促す働きがあるので、血行の悪い方は陳皮を紅茶に入れて飲んだり、入浴剤にしていただくのも良いと思います。ぬか床に入れるのもおすすめですよ。湯(タン)の力1/31/2019台湾人の料理方法を見ていて感じた事があります。スープを作るためにお湯を沸かすのですが、沸騰したあともお湯を更にグツグツ火にかけ続けるのです。​まるで水に十分に”火の気”を移すように。​そうして出来上がった”湯(タン)”に、材料を入れ、火が通ったらほんの少しの塩を加える。これだけなのですが、本当にカラダに染み入る味わい深いスープが出来上がります。これ以降、私の料理に対する考え方はガラッと変わりました。栄養の勉強をしていただけに、頭は完全に栄養素やカロリーが中心でしたが、実際日々の食事に大切なのはそれよりも、体調や季節に応じた食材・味付け・調理法のチョイスではないか、と考えるようになりました。病気になってしまったら数字的なコントロールは必要です。未病の段階でカラダを立て直すにはもっとシンプルに、煮るか蒸すか、温かいか冷たいか、しょっぱいか甘いか、そういうことでいいんだと思います。​一年中サラダを食べていれば健康なんてことはありません。テレビの健康情報を鵜呑みにするより、まず自分の体に聞くことから始め、湯(タン)の力を、冬を元気に乗り切るために取り入れてみてください。Column健康的に、気分良く暮らすために、日々の生活で取り入れていることにや意識していることを書いています。食療、薬膳、トレーニングなどなど。