にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこは乱切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。干ししいたけは戻して半分に削ぎ切りする。絹さやは斜め半分に切り、サッとゆでる。マルチパンに油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ、こんにゃく、しいたけの順に加えて強火で炒め、油がなじんだら、だし汁を加えて中火にする。煮立ったら、砂糖、しょうゆ大さじ2を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。しょうゆ大さじ1、みりんを加えてからめる。器に盛り、絹さやを添える。ハニーマスタードソース秋のほっくり玄米リゾット春キャベツとオイルサーデインのマスタード炒めページトップへ。