diaryこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ギオットーネ」は、2泊3日の滞在中、ランチの予約がとれなかった。友人にメールすると、「1ヶ月前でもなかなか取れんらしいぞ」と返信。それを最初に教えとけ!。今回は格安チケットが手に入った分、ランチにお金をかけるつもりだった。その代わりに、八坂神社近くの「よねむら」1人6000円を予約。最近、銀座にも出店したらしい。フレンチ風の懐石料理だ。翌日の和久傳本店のランチとは対極の料理として選んだ。印象に残ったのは、まず、しじみのだしをとった赤出しスープのカモミール風味。このカモミールが曲者で、フレッシュハーブの苦味がまず舌をさす。