味噌の仕込みの時に、女性は仕込みを手伝わないと書きましたが、これは大量に作るからですよ。家庭での味噌の仕込みは女性でもできますよ〜。作る量が10kgとか、多くても50kg位ですからね。写真は、娘が5歳・息子が2歳の時に自宅で味噌を作った時のものです。こんなに小さい子供でも大人が手伝えば味噌は作れますよ〜。大豆を手でつぶして糀と塩をまぜたりするのが、まるでお砂遊びみたいでかなり楽しいみたいです。毎年、私(見習い女将)が個人的に友人たちと味噌を造っているのですが、もう4年目になります。これがとても美味しい味噌が出来ると、なかなか評判がよく、今年も作りたいと言ってくれました。始めた頃は子供が小さく、なかなか思うように時間が取れなかったのですが、味噌つくりなら子供も一緒にできるから、楽しいかなと思って始めました。作っているときは子供が喜び、秋に味噌が出来上がった時には親が喜ぶ。親子の時間が出来て楽しいですよ。手造りの味噌を作ってみたい方ように、味噌キットも販売しますよ。2kg用の樽に大豆・塩・糀と作り方の冊子が入ってます。出来上がりが1.5kg〜2kgで1500円くらいかな。次の記事へ「GWは地元のお祭りに参加しました。