趣味:美味しいものを食べること、それを語ること、それを見つける旅行など。自己紹介:食べることと飲む(ワイン)こと、そして最近は各地で良い仕事をする職人さんと触れ合うことが楽しみな主婦。2年前に念願のショコラ愛好者クラブジャポン会員となり、ショコラ普及活動?をはじめる。☆リュシオール〜蛍という名のケーキ2010/07/29マ・プリエール猿舘シェフによる新作ケーキ「リュシオール(luciole)」。フランス語で蛍の意味です。今度は誰からもらったのかな〜と考えていました。気持ちはビーチリゾートに向かっていきます。これら黄色い香りを支えるのは、ほんの少しのダクワーズと米粉を使ったビスキュイ・ショコラ。日本の風景がちらつきます。なめらかで軽いチョコレートムースに黄色い光きれいな水辺の夜に舞う蛍!チョコレートもさることなが、米粉が夏のケーキにこれほど効果的とは驚きです。夏はつるつるひんやりしたものに傾きがちですが、ホロホロさらさらも気持ちいい☆このケーキ、お店では秋にデビューするそう。秋の蛍鑑賞が待ち遠しいな。チョコレートのイベントページトップ。