作り方は・・・というほどのものではございません。1.新生姜を洗って適当な大きさに切り、一日ほど室内干しします。2.密閉容器に詰めます。3.しそ梅酢をどぼどぼどぼ。浮いてこないよう、パイレックスの小皿を重しにしました。ひと月もすればすっかり染まった梅酢漬けになりますが、すぐ食べても美味しいです。ワタクシはこの他にも、やはり処分品の茗荷(ミョウガ)をまとめて買い込んで、同じように梅酢漬けにしてあります。こちらも待ちきれなくて、ちびちび取り出していただいてます。美味しいですよ~食べたいっ、と思った人は、深く考えず適当に作ってみるべし。梅酢漬け(2012.07.02)梅ジャム(2012.06.19)にんにく漬け(2012.06.07)かりんちゃ(2011.12.01)コメントおっほっほっほ~~~。ワタクシ、これは作れるざます!!!正確には、甘酢漬け。今度、お見せするざます(笑)茗荷は食べたいので作ってみる!です。参戦いたしましたわね。見せていただくざます。古書好きにお勧めdaily-sumus2daily-sumus@niftyが提供する無料ブログはココログ!。