鰹と昆布と水菜とお揚げ。シンプルな具材なのに、丁寧に選んで、丁寧にこしらえたら、こんなにうまいもんができるんだって。——食べ物がうまいっていいもんです。生きている証のようなもんです。いう、小説の一節を思いだしたよ。食べものがうまいって、毎日の、なんでもない、生きる営みに喜びを感じるってのは、たしかに、生きてる証だよな。西京漬けの鮭も、甘さがやさしくてね、お芋の似たのも、ほっこりと、やっぱり、やさしい。揚げ出し豆腐も、お出汁が甘いんですね、京風は。オレ、和食の砂糖みりん醤油系の甘さって、あんまり得意じゃなかったんですよ。嫌いじゃないけど、しつこく感じられて、ちょっと。鍋でもなんでも、さっぱりとした塩味が好みだったんだけど、ここで食べた味は、どれも甘みにしつこさやえぐみみたいなものがなくて、やさしくて、絶妙で、そっとした感じで、どれもうまかった。歳を重ねてこういう味を好むようになったのか、今までおいしい甘さを知らなかっただけなのか、ここが特別うまいのか、わからんけど、うまかった。わからんでええ、と思った。そんでまた、漬物をボリボリボリボリやって、玉露で締めて、最後までおいしゅうございましたよ。ああ、これ書いてたらまた食べたくなってきたあ!つづく。睨んでくるドラゴンと、水琴窟に広がる宇宙〈京へ西へ。post祇園の夜の灯り。木屋町の町中華〈京へ西へ。postずっと睨んでくるドラゴンと、水琴窟に広がる宇宙〈京へ西へ。茅ヶ崎の竜さん心の日曜日が、ボクらを明日の岸辺へ連れていく。2020/02/21メモリ増設というソリューションを忘れていた話。2015)2020/02/19カオスなデスクをクリーンアップして作業スペースを拡大した話。2020/02/17茅ヶ崎の海。