ハウマッチ?2019.10.13いくらってハウマッチ?仙台校シェアするfacebooktwitterLINEテアトルアカデミーの料理番の仙台の[S]です!今回は「食欲の秋」ということで宮城県の亘理町の郷土料理「はらこ飯」をご紹介します。「はらこ飯」は炊き込みご飯の一種で、鮭を醤油やみりんなどで煮込んだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、鮭の身とイクラ(はらこ)をのせる宮城県の亘理町の郷土料理です。いくらを使った贅沢な料理ですが食欲の秋・・・一度は是非食べてみて下さい!ちなみに「生すじこ」を買って筋をとればいくらになります。意外と簡単なので是非やってみてください!さて、さっそく作り方です!レシピは【こちら】そして、完成ー!!鮭を煮て、ご飯を炊いて盛り付けるだけ!とっても簡単な料理ですがこれがめちゃくちゃ美味しいです!料理番の[S]はこれだけでは終わりません!このはらこ飯の「裏メニュー」を作りました...。それがこちら!一見何も変わってないように見えますが...実はこの鮭は一度燻製してグリルしているのです!裏メニュー「秋鮭のスモークグリルのはらこ飯」です!燻製の香りとグリルしたことで鮭の油が出てジューシーさが堪りません!最近100円ショップなどでも簡易燻製器やスモークチップが売られているようです。仙台校2020/02/18仙台校より:新年は、高熱と共に。Reserved.TOP。