日本酒の美味しい飲み方を教えて下さい。日本酒には法律で定められた賞味期限というものはありません。その代わりに製造年月を表示することが義務づけられております。お客様への目安であり、古ければ体に悪いかというとそうでもありませんし、古ければまずい訳でもありません。保管の状況やお客様の好みにもよりますが、保管が良ければ熟成が進み、古ければ古いほど美味しいということもあります。日本酒のフルーティーな香りや、透き通るような旨さを感じたい場合には、開栓後は早めに飲まれることをお勧め致します。品質ではなく、香りを保持しようと思うと難しく、冷蔵庫でも一週間程度だと思います。(納豆やキムチが入っていますとニオイがお酒につく場合がありますご注意を!)香りがなくなっても美味しい酒は美味しいのであまり神経質にならなくても大丈夫です。ご注意頂きたいのは、にごり酒でもないのに濁っている場合、酸っぱい味がする場合は、お酒が痛んでおりますので飲むのをやめて下さい。冷蔵庫での管理がベストです。冷蔵庫が無理な場合は直射日光を避けて冷暗所で管理して下さい。