蕎麦だしプロ御用達の厚削りを細かく砕き、一般家庭でも手軽に作れる、鰹節蕎麦だしにしました。蕎麦だしと同様ですが、節の特性から焙乾・薫乾の香りが強く出ます。温かいそばやうどんのつゆに最適です。蕎麦だし同様、お選びいただけます。めんつゆはもちろんのこと、煮物、お味噌汁、野菜の味付けなどに幅広くお使いいただけます。おいしい蕎麦だしのとり方1.鍋に火をかける鍋に水を入れて中火でかけます。お鍋のそこがふつふつとしてきたら蕎麦だしを入れるタイミングです。※そばだし100gで3lのだしがとれます。2.蕎麦だしを入れる沸騰したら蕎麦だしをいれます。この時に温度が高すぎると、かつおの臭みが出やすいので、だしを入れたらとろ火にします。3.とろ火でコトコト蕎麦だしを全部入れたら、とろ火にしてていねいにアクを取りながら、10分くらい火にかけます。4.ザルでこすペーパータオルを敷いたザルでゆっくりとだしをこします。5.出来上がり簡単においしい蕎麦だしができます。後はこの蕎麦だしに醤油やみりんを加えてそばつゆとしてお使いください。・そばだしのだしがら...50g・醤油...大さじ1・みりん...大さじ1・砂糖...大さじ1■作り方■だしがらをまず、炒って乾燥させてから調味(醤油、みりん、砂糖)を入れ、焦げ付かないように再度炒ります。全体的に汁気がなくなりパラパラしてきたら、しばらく乾燥させて出来上がり。※タッパーに入れて、冷蔵保存。お早めにお召し上がりください。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。常温商品は冷凍商品との同梱はできません。冷凍商品をお買い求めの際は、再度別注文にてご購入ください。ご注文日から3営業日以内に発送いたします。(土日祝除く)※お急ぎの方は備考欄に到着希望日のご記載をお願い致します。ページの先頭へ▲それぞれの配送地域により配送料金は異なります。こちらをご参照ください。●配送料金について税込10,800円以上お買い上げの場合、無料となります。クール便発送の商品のみ、お買い上げ金額が税込10,800円以上でも配送料が別途掛かりますので、ご理解・ご了承のうえご購入下さい。10,000円以下は手数料330円を頂戴します。10,000円以上は440円、30,000円は660円を頂戴します。・銀行振込み振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。注文後10日以内に入金がない場合はキャンセルとさせていただきます。※ゆうちょ銀行は振込から入金確認までにお時間がかかります。その為、発送が遅れる場合がございます。※銀行振込、ゆうちょ銀行のご選択の場合は、ご入金確認後、商品を発送いたします。ご指定日がございましたら、ご注文日から5日目以降でお願いします。※ご注文状況によって、変更になる場合もございます。時間指定は、下記の時間帯からお選びいただけます。ご注文日から3営業日以内に発送いたします。(土日祝は除く)※お急ぎの方は備考欄に到着希望日のご記載をお願い致します。一部出荷が遅れるご注文に関してはメールにて納期のご連絡をいたします。より遅れる可能性もございます。商品到着日より7日以内の初期不良の場合の返品・交換の際の往復送料は、当社にて負担いたします。お客様のご都合による返品・交換の場合、送料はお客様のご負担とさせて頂きます。提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。詳しくはこちらをご確認ください。