2019年07月HPLessonはお休み中。-プロフィールAuthor:ゆち(木内由紀)[フードクリエイター]栄養士/製パン講師/フードコーディネーター4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。引き続きうちのご飯をお届けします。過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。ー新聞[CAPITAL]§ワシントン日本商工会・[会報]●クックパッド§教えて!料理のコツ・ヒントみなさんの疑問にお答えしています。数日中にお返事させて頂きます。ブログ内検索キーワードを入力するとブログ内で検索が出来ます。管理者ページこのブログをリンクに追加する2019年07月26日(金)メカジキのカレークリームこんにちは!夏到来!暑くなってきましたねー。【1】メカジキは粗塩、粗挽き胡椒を振り薄力粉を薄くまぶす。【3】[2]が香り立って来たら[1]を並べのせ、両面こんがりと焼く。【4】メカジキに火が通ったら[C]の半量程度を加えひと煮立ちしたら火を止め残りの半量も加え全体に絡める。好みですし酢を小さじ1~適量加える。生で脂ののっているメカジキを見たら迷わず買ってきます。していて苦手...なんていうのを良く聞くのですが、そんな事ないんですよ!よーく見て白っぽくて血合いのない切り身を選んでみて!!お店によっては、脂ののっている部位とのっていないのと単価が違うところもあったりします。和洋中・・・どんな味付けでもバッチリ合ってしまうメカジキ、ウチでは人気のお魚です。皆さん、こまめに水分補給して下さいね!いつもありがとう!!応援お願いしまーす♪♪(アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆またココへ戻ってきてポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いします)○o。