(ハ)にすると天麩羅が乗り切らなくて、丼の蓋を重石のように使って出てくるんです。晩飯も要らなくなっちゃう。普通の人は(イ)(ロ)で充分です。乗ってくる天麩羅は穴子1本、海老、ししとう、イカの掻揚げ。天麩羅自体は古き良き江戸前そのもの。胡麻油を使い高温で一気に揚げるタイプで、胡麻油を使っていてもクドクて重いことはなくカラリと揚がっている。揚げたての天麩羅を、甘辛くて濃い目のタレに一気につけてご飯に盛り付ける。見た目、かなり味が濃そうでしょう。