お菓子以外スポンサーリンクTweet「キッシュ」とは、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理で、パイやタルト生地の器の中にチーズやいろいろな具を加えてオーブンで焼きあげたもの。嫌いな人はまずいないので、手土産にもおもてなしにも喜ばれます。ワインは「郷土料理とその地方のワインを合わせる」原則に則って、是非アルザスワインを合わせてみてください。アルザスワインのぶどう品種は以下が代表的です。どの品種もキッシュとは合いますが、特におすすめの品種とともに、お取り寄せできるおすすめのキッシュをご紹介します。リースリング酸味が豊かで、白い花、青りんご、ペトロール、ハーブなどの香り。爽やかな風味のあるキッシュに。ゲビュルツトラミネルライチ、クミン、コリアンダーなどの香り、辛口でも若干口当たりが甘いものが多い。スパイシーで香りが強いキッシュに。ピノ・グリはちみつ、黄色いフルーツなどの香りがあり、酸味は穏やか。ふくよかな味わいのキッシュに。ピノ・ノワールアルザス唯一の赤品種。白より赤が好きという方、肉のインパクトがあるキッシュに合わせるならこれ。スポンサーリンク「フランス料理ビストロやま」のキッシュ「フランス料理ビストロやま」のキッシュさいたま市さいたま芸術劇場内にあるビストロのデリ。メイン料理に使う食材を使い「主役になれるキッシュ」がコンセプト。一押しはブルーチーズのキッシュ。ブルー、ペコリーノ・ロマーノ、グリュエールの3種類のチーズをブレンドしていて、複雑な風味が香ばしい。ピノグリ、ゲビュルツ、ピノノワールと!「フランス食堂ウフ」のキッシュ「フランス食堂ウフ」のキッシュ名古屋にあるフルーツタルトとキッシュの通販専門デリ。写真はじゃがいもとベーコンのキッシュですが、一押しはスモークサーモンとクリームチーズのキッシュ。バターたっぷりの生地とクリーミーなチーズの中でスモークサーモンの香ばしい燻製の香りが際立ちます。ゲビュルツまたはリースリングと!「ボン・モマン」のキッシュ「ボン・モマン」のキッシュ自由が丘のパイ専門店。イートインは限定メニューもあり、テラス席はペット可。一押しはジャガイモとカマンベールのスパイシーキッシュ。ガラムマサラと胡椒たっぷりの味わいは斬新でゲビュルツに最適!カマンベールチーズが大ぶりでごろごろ入っていて、パンチェッタが味に深みを与えています。ギフト・アンド・スイーツ」のキッシュ静岡にあるスイーツ、ケーキ、キッシュのお店。静岡のららぽーとや、阪急のギフト・宅配などにも出店しています。一押しはフォアグラのキッシュ。本場アルザスはキッシュと共にフォアグラも名産ですが、フォアグラのキッシュは見たことがなく、その手があったか!の組み合わせ。ピノグリかゲビュルツと!「ル・モニュマン・ブルー」のキッシュ「ル・モニュマン・ブルー」のキッシュ京都・西院にあるベルギービールとキッシュの専門店。店舗ではムール貝の白ワイン蒸しなども提供。一押しは牛ほほ肉のパルマンティのキッシュ。牛ほほ肉は店の売りでもあるベルギービールで長時間煮込んでおり、とろとろでビールのコクが絶品です。ピノノワールまたはゲビュルツと。【プレゼント向け】おすすめの高級ワイン10選プレゼントにおすすめFacebookhttps://www.facebook.com/wine.temiyageページ上部へ戻るカテゴリーレシピ手土産フードおすすめおすすめワインワイン豆知識テイスティングコメントお知らせホームパーティーやプレゼントのためののワインや手土産を選ぶのに困っていませんか?当サイトでは、JSA認定ソムリエの資格を持つ管理人が、さまざまなシチュエーション別に、喜ばれるワインや手土産と、それらのマリアージュについて提案します。