テマヒマHomeBlogInstagramTwitterFacebookArticlesAccessMenuBrandsEvents062018.03平均おはようございます。昨日は滋賀県の方に買い付けに行って来ました。(@temahima.jp)www.instagram.comテマヒマかけて作られた素敵な器をセレクト出来ました。テマヒマ別注もお願いしたので届くのが楽しみです。昨年、発酵デザイナーの小倉ヒラクさんとfronthirakuogura.com新政酒造の古関さんのトークイベントを聞きに行ったのですが、そこで古関さんの仰ってた70点の酒という話が印象的でした。お酒の品評会では口に含んですぐペッと出すのでその一瞬で分かる味でないと金賞は取りにくい。金賞を取ろうと思うと、例えば山田錦を使って、こういう作り方で、みたいなパターンがあって。それは言わば70点のお酒。本当に美味しいお酒は、ある人にとっては0点だがある人にとっては100点みたいなお酒ではないか?と。誰かにとって100点のお店でありたいですね。それにはまず自分達の納得感から。物件が決まってない今はまず納得感のある商品セレクトから。お酒の話始まりでしたので、タイトル画像は我が家の酒器たちを。発酵好きなのに、店主(うちの奥さん)はお酒が飲めないので、この酒器を使うのはもっぱら僕です。22:30点数テマヒマ「暮らし、味わう。古民家セレクトショップ&カフェです。食に関する書籍を販売しています。