北根店」にやってきました。牛たんは少しお高めなので気軽に食べに行くことは少ないですが、ちょっと奮発しようという時にはついつい食べに来てしまいます。「たんや善治郎」の基本情報と食べたメニューをご紹介します。「たんや善治郎」はこだわりを持つ牛たん屋たんや善治郎は宮城県内に9店舗ある牛たん屋さんです。直売店や焼肉店などもあり広く展開されています。善治朗は塩焼き牛たんにこだわっています。「厚みがあるのにやわらかく噛みやすい」絶妙な食感のため霜や筋の入り方を見ながら丁寧に切り込みを入れる詳しくは公式HPで。北根店は牛たんだけでなく17:00からは焼肉も楽しめる形態です。牛たんと焼肉が組み合わさっているのはここが初めてとなっています。店の中はテーブルとお座敷があり席に余裕があるときはどちらか選ぶことができます。お座敷は小さなイスがある珍しいタイプです。膝が悪い年配の方も安心して座れます。家族で来ても大丈夫なように配慮されているようですね。善治朗の定番メニューメニューは色々ありますがやっぱり定食!真中たんを頼みたいところですが......やっぱりちょっとお値段にためらうので普通の定食ですね。写真が美味しそうに見えたので今回は4枚定食を選択。この時定食にはとろろかサラダがつくのでどちらか選びます。麦飯にとろろも捨てがたいですが野菜を食べたかったので今回はサラダにしました。先にサラダ、麦飯とテールスープが到着。牛たんには麦飯ですよね!麦飯は1回おかわり無料です。善治郎のテールスープはネギたっぷりなのが好み。出汁が効いたスープは塩気と旨味のバランスがよく、テールは柔らかく煮込まれ骨なしなのが食べやすいですね。牛タン4枚が遅れて到着。写真を撮る僅かな時間ですがヨダレが出てきました。食べるのをオアズケされている気分でした。付け合わせに白菜の漬物と南蛮味噌がついています。切れ目が入っているのでかみ切りやすくなっています。外はしっかり焼かれてますが中はジューシー。南蛮味噌をつけるとピリッとした味噌が味を引き立てます。