趣味:美味しいものを食べること、それを語ること、それを見つける旅行など。自己紹介:食べることと飲む(ワイン)こと、そして最近は各地で良い仕事をする職人さんと触れ合うことが楽しみな主婦。2年前に念願のショコラ愛好者クラブジャポン会員となり、ショコラ普及活動?をはじめる。BLOG生☆チョコレートのスムージー2010/08/23最近耳にするローフード。生のまま、または40数度以上の加熱調理をしない食をいうのだとか。美容と健康に敏感な女性を中心に注目を集めているらしい。(before&afterの写真が出てくるサイトもあってびっくり〜!)特にチョコレートはおいしくて、とっつきやすい食材。生食?はちょっとややこしそうだけれど、チョコレートのパワーは世界共通でしょ。いうことで、ローチョコレートのセミナーに参加しました。写真はデモンストレーションの生チョコレートスムージー。レシピも素材も一般的なショコラティエやパティシエの発想とはかなり違っていて面白い。ローココア、ローカカオ豆の他、果物数種、アガペシロップ、きのこ、スパイス、水など魔女の薬調合のような・・・神秘的なムード。さまざまなチレやナッツ、スパイス、野菜をすり潰して作るメキシコのモレを思い出しました。材料の怪しさとは裏腹にカカオの香り高くするする体に入っていきます!うむ、カカオのパワーは不思議。チョコレートのあれこれページトップ。