静岡沼津にある貝殻亭。地場の新鮮な魚を使った絶品料理を味わえます。食事だけでなく宿泊もしていただけます。貝殻亭blog静岡沼津にある貝殻亭。地場の新鮮な魚を使った絶品料理を味わえます。食事だけでなく宿泊もしていただけます。Comment毎日暑いですね!畑では毎日、沢山の夏野菜が収穫できています。巨大な猪のもも肉を頂きました。何かに利用出来ないかと思い、生ハムを作ってみることにしました!一週間程ソミュール液に浸けて味付け。冷燻して香りを付けたら、その後冷蔵庫で3カ月間熟成させます。冷蔵庫で3カ月間寝かせました。水分がだいぶ抜けて軽くなっています。試しに切ってみました。́∀`o)ノ生ハム作り初心者にしては良い出来ではないかと思います!また作ってみようと思います。Comment皆さんこんにちわ(。)ノ昨夏に引き続き今年もタコライス始めました!見た目のインパクトもばっちり(笑)野菜も一緒にたくさん食べられる正にパーフェクトな一品です。_)m先週、釣りに行ってきました。大きくはありませんが、少しは釣れるようになってきました。Comment最近の釣果です!水温が少しずつ上がってきているようで、やや小ぶりですが、真鯛が釣れるようになってきました。他には真鯵、ウマズラハギなどが釣れました。今年はアオリイカが好調のようで、3キロというような大物も上がっているようです!続いて期間限定メニューのお知らせです。貝殻亭の賄いご飯として作られている麻婆豆腐をご用意致しました。豆板醤の辛味と花山椒の香りが病みつきになること間違いなし!ぜひ一度は食べて頂きたいと思える自信作です(*^^*)ご来店をお待ちしています。Comment新じゃがが獲れました!ホクホクで美味しいです(๑’ᴗ’๑)この獲れたてじゃがいもと自家製のアンチョビを合わせてアンチョビポテトを作ってみました。́ω`*)続けて最近の釣果ですが、ちらほらと5キロから8キロ程の真鯛が釣れているとの話を聞きました。水温も少しづつ上がってきて鯵なども釣れているようですよ!今週は時間が有ったら私も海に行ってみようと思います。釣果が上がったらこちらに報告させて頂きますね(。Comment皆さんこんばんわ。本日は価格改訂のお知らせです。今まで努力で以前からの値段を維持出来るようにしてきましたが、それも厳しくなってしまいました(>o<)従来、生イカ丼を1290円で販売させて頂いていましたが、この度1590円に価格を変更させて頂くことになりました。Comment皆さんこんにちわ!良い型の大葉イワシを入荷しました。使用に同意したとみなされます。