久しぶりにネギ塩チキンとサルサソースを作って2種類の味を楽しんだ!!胸肉よりもも肉の方がこれには合っているけど味付けして小麦粉を塗してからカリカリ目に焼いてネギ塩ソースとサルサソースをかけるとかなりイケる!!今日のサルサソースはトマトとタマネギをかなり粗めに切ってオリーブオイルとタバスコとレモン汁と塩・コショウ・パセリで混ぜ合わせて冷蔵庫で30分以上置いておいた。参加中!先日作っていたサルサ風ソースを利用して・・チリビーンズチリペッパー、クミン、クローブ、オレガノ、パプリカ・ガーリックなどを入れて・・ビーンズのせいで辛いのに甘い。メルローメジャーのナリーグ覇者が決まった。!!鶏ソテーのサルサソース風がけピザはウルトラクリスピーのLサイズでバジリコシュリンプ&アマトリチャーナのハーフ&ハーフ。¥3,150ー¥158(ネット注文5%引き)ー¥1,575(お詫びクーポン50%引き)ー¥417(楽天ポイント)=¥1,000ジャスト1000円で。王手をかけていた中日が同点になった時は中日か?!と思ったけど巨人が踏ん張り3勝3敗のタイとなって逆王手。!・・・という事で今日のメインは鮭だったので耐熱皿に軽く塩、コショウをした鮭を並べてラップしてレンジで1分半・・・少し置いてさらに1分レンジでチン。ゆでた野菜を鮭の上に乗せてからソース。ソースは味噌とみりんを混ぜ合わせてかけて出来上がり!!今回は残っていたサルサソースを別のところにかけて2種類の味で楽しんだ。横に添えた野菜はオリーブオイルでニンニクを弱火で炒め香りが出て来たらミニトマトを炒める。途中でエリンギとしめじを追加して炒めていき最後にゆでたブロッコリーを入れて軽く炒めて醤油・塩・こしょうで仕上げた。再稼働が現実味をおびてきた。今日も暑いけど晩飯は・・・イワシのパン粉焼きサルサ風ソースがけ「サルサ風」としたのはトマト缶で作ったのと軽く材料を入れて煮詰めてから冷やしたソースだから。今回も遊び心が出てパン粉をつける前にガーリックパウダーをかけたのとカレー粉をかけた2種類のイワシをパン粉焼きにしてみた。このサルサ風ソースをかけるとあまりガーリックやカレー粉の意味はなかったかも・・。冷やしたソースがサッパリして美味い!暑いのでビールも美味い!!(サルサ風ソースは鍋にトマト缶のトマトを入れてタマネギのみじん切りと酒・オリーブオイル・塩、コショウ・タバスコ・レモン汁を混ぜながら軽く煮て少しおいて冷蔵庫で冷ます。餃子のバリエーションとしてサルサ風ソースに漬けて食べてみた・・。晩飯はスッキリ!?いこうとチキンのサルサソースを作ろうとするとネギ塩味も食べたいという意見もあり両方作る事にした。鶏肉自体はまずちょい酒をかけて塩、コショウをしてガーリックパウダーもかけてしばらく放置。焼く前に軽く小麦粉をまぶしてフライパンに並べて両面こんがりと焼く。鶏肉を焼く前に作っておくサルサソースはトマトと玉ねぎを細かく切って混ぜオリーブオイルとタバスコ・レモン汁・塩・コショウ・ドライパセリと一緒に混ぜ合わせて冷蔵庫に置いておく。ネギ塩ソースは鶏肉を焼いたフライパンにごま油・ネギ・塩・白ごま・酒とおろしニンニク(チューブ可)を入れて軽く混ぜながら炒めて出来上がり。薄切り牛肉で作るビーフボールカツとトンカツと野菜カツ。自家製サルサソースも作ってトンカツを食べると妙に合う!!自家製のせいか妙にサッパリ味に仕上がったのが良かった。酒は、珍しくカルフォルニアワインの白で味わってみたけどフルーティさがカツには合う・・・でも食べ過ぎる!?そう言えば2匹目の蝶のサナギが羽化して徐々に羽ばたく練習をしながら飛んでいった。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。