卓上調味料は、山椒、りんご酢、一味唐辛子。白いシンプルな八角丼で着丼。最初にかぼすが提供されて、「途中でラーメンに入れて見て下さい」とのアナウンスがあります。具は、チャーシュー、炒めもやし、メンマ、笹切りねぎ、糸唐辛子。スープはどろどろの白湯味噌味。中華鍋でモヤシを炒めてスープを合わせて仕上げる、サッポロ味噌スタイルの調理法。辛味噌ですが辛さはわずか。ドロに乳化したヘヴィストロングスープですが、油っこさは無く意外とすっきり。こりゃ人気が出ますよね~!美味しい!麺は太縮れタイプ。厨房の麺箱に製麺所名の表記はありませんでしたが、三河屋製麺かな?もちもちぷりっぷりの弾力麺で、濃厚スープにガチ相性。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。