情報系番組シェアするLINE!立ち食い蕎麦チェーン店の『富士そば』をご存じですか?1966年の創業というので50数年の歴史があるのですが、現在までに主に関東圏と海外に約13店舗を展開するという一大お蕎麦屋さんです。今回坂上&指原のつぶれない店にピックアップされるのが、名代・富士そばの創業者である丹道夫会長です。丹会長の経営戦略は『ぶっ飛んでる』と評判の大胆で柔軟な方針をお持ちで、かつ数字にはかなりシビアという方。かけそばの現行価格は一杯300円ながら2017年の年商は100億円というので素晴らしい経営をキープされているようです。息子の現在の仕事とは?丹道夫氏と演歌の関係とは?こうしたトピックについて調べてみたいと思います。名代・富士そばを運営するダイタングループの創業者として君臨する丹道夫会長。1935年生まれの現在は82歳、今年12月で83歳を迎える老練な実業家ですが、とても経営者と思えない柔和な笑顔が魅了のある方です。反面、自己管理に長けた一面もあるそうで、普段から粗食を心がけ、腹筋体操は毎日20回継続されているという日課も通しているそうです。方法にも通じることではないかと思います。そんな丹道夫氏の壮絶な生い立ちなのですが、丹さんが出生直後の実のお父さんが亡くなります。原因はわかりませんが昭和初期の時代ですから、栄養状態とは現在では治療法が確立されているような肺の病気とかだった可能性も考えられます。ほどなく実母の故郷である愛媛県西条というところに転居しますが実母は芸者をして家計をたてていたそうなので幼少の道夫氏も子供心に寂しい想いが強かったと思います。その後、実母は義理の父となる丹さんという方と再婚するのですが、その時は比較的裕福な暮らしながらも、弟が生まれると事態は一転。義理の父親に道夫さんの存在を疎がまれてつらく当たられるような日々を余儀なくされたそうです。この生い立ちは厳しいですね、本人にとっては思い出したくない過去歴でしょうね。複数の職業につき、上京と帰郷を4回ほど繰り返したそうなのでこの辺の苦難と心の底は本人でないと判らない苦しい生い立ちだと思います。埼玉県川口市で工場向けの弁当屋さんを開業することで事業が軌道にのり、その後は友人と不動産業も展開して成功したそうです。巨大なバーのチェーン展開に手掛けしたそうで、当時の1日の売り上げが1億円だったこともあるそうで地獄の生い立ちから、天を上り詰める勢いだったそうですよ。実は倒産寸前も経験したこともあるそうで、そうした教訓からか丹道夫氏は事業のひとつとして富士そばをスタートします。蕎麦という食事は日本人の馴染みですからね、まあ外れる確率は少ないかもしれません。いわゆる日銭商売なので、薄利ながらも堅実な経営スタイルということで蕎麦チェーンを立ち上げて現在までに大成功に至ります。スポンサーリンク名代・富士そばとは?丹道夫氏が1966年に富士そばの原点となる日本初の立ち食い蕎麦をオープンします。1972年にダイタングループを設立して、それまでの共同経営者たちと独立する形で『富士そば』を新たに始めました。現在では、グループ事業は富士そばの展開に専念しているそうで、1日に5万食の売り上げを誇る一大そばチェーンとして成長しています。人気はダントツのようです。大胆な経営方針ということに集約されると思います。精神的な圧迫が人間は一番悪い企業は人なりで社員こそ内部留保(企業の財産)細かいことはいいから、うまくやってくれ!出来上がりさえ良ければ、自己流大歓迎!!を地でいっているみたいです。具体的には同社では40年ほど前からアルバイト待遇の者にも退職金やボーナスを支給しているそうです。した外食チェーンで昨今聞こえてくるのは、いわゆるブラック職場の現状ですよね。富士そばさんは、創業間もない1970年代から、企業体質のホワイト戦略を実行していたなんて丹道夫会長、すごい才覚の有る方です。カエレバ楽天市場Amazon7net丹会長を調べていると、不思議と『蕎麦の味』というか商品へのこだわりよりも、いかに社員が楽しんで働ける職場を実現するかに重点を置いていることに気が付きます。バイトを含めた従業員に破格の待遇が可能なのは、当然売上も伴っているわけで、経営者としての多角的な視点の素晴らしさは卓越したものであると感じます。カエレバ楽天市場Amazon7net斬新メニューがヤバすぎる件!さらに丹会長直伝の大胆経営術の直結するのが、店舗での斬新すぎるメニューの存在です。夏場にひんやり美味しいジャガイモの冷製スープをご存じですか?ジャガイモをすりおろしたコンソメの味が、夏の暑さを吹き飛ばす格別ののど越しメニューですが、富士そばの斬新メニューはこれを『蕎麦』とマッチングしています。店舗限定で発売された経緯があります。とろろそばの冷やしに似た感じでしょうか?かけつゆもかけられているそうなので、やはり和ベースだと思います。あと今回の番組にも登場するらしいトーストそばも斬新すぎます。蕎麦にトーストが入ってるって、ひょっとしてモーニングかわりなのかな?とも思いましたね。意外なおいしさにビックリ、ですが人生で一杯でいいかも。とコメントされていました。出来上がりさえ良ければ大歓迎!という丹道夫会長の考えをそのまま投影した姿でしょうね。スポンサーリンク息子の仕事は?丹道夫会長には息子さんがいらして、お名前は丹有樹さんとおっしゃる方です。その後はテニスコーチとして各地をまわり29歳のときに父である道夫会長のいるダイタングループに正式に入社します。