献立くん-ゆで鶏と長ねぎの中華そばぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。簡単カロリー計算Tweet鶏のスープであっさり仕上げる中華そばです。【作り方】(1)鶏肉は塩をすり込んでしばらくなじませる。長ねぎは青い部分を取りおき、白い部分は白髪ねぎにする。中央の芯は小口切りにする。(2)鍋に水3カップと酒を入れて煮立たせ、(1)の鶏肉と長ねぎの青い部分、生姜を加えて5分程煮、蓋をして冷めるまでおく。鶏肉を取り出して薄くそぎ切りし、ゆで汁はキッチンペーパーで濾す。取り出した生姜はせん切りにする。(3)別鍋で中華そばをゆでて湯を切る。器に醤油を入れておく。(4)(2)のゆで汁に水を加えて3カップにし、Aと長ねぎの小口切りを加えて煮立て、器に注ぐ。(3)の中華そばを入れて鶏肉のそぎ切りを並べ、(1)の白髪ねぎと生姜のせん切りをのせる。ラー油を回しかけて胡椒を振る。(辛味が苦手な方はラー油の代わりにごま油少々でもおいしくいただけます)※調理時間に鶏肉を冷ます時間は含みません●おすすめ献立ほうれん草ときくらげのマヨ炒め菜の花のお浸し●ワンポイントアドバイス一般的に麺類のスープは塩分を多く含んでいます。このレシピの塩分摂取量は、具と麺を全部食べ、スープを全部飲むと3.7g、半分残すと2.2g、全部残すと1.1gになります。2291-3このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。食材の気になるカロリーや自作レシピのカロリー計算に、簡単入力でおよそのカロリーが計算できます。