京料理の名店「草喰なかひがし」の三男・篤志さんがプロデュースとのことでこれは行かずにはいられない(^^)「草喰なかひがし」も「美山荘」も大好きなお店❤その流れを汲むお店と思うと楽しみです♪お猪口ならぬお茶碗選び。お茶碗を選ぶのは初めてです(笑)お米は山形のつや姫とのこと。土鍋で炊くと美味しいらしい!炊きたての土鍋ごはんを最高の笑顔で見せてくださいました~(*^^*)最初のひと口、一ぜん目は炊きたての上の部分のみ、まだ水分がふっくらと感じられるご飯。美味しい~!続いて二膳目は少し蒸らしてからのご飯。汁ものは3種類からチョイスで私は白味噌仕立ての豚汁をオーダー。塩がかかっているのでまさに出来立てのお煎餅!「草喰なかひがし」のおくどさんで炊く白米も絶品であり、ご飯を主役のように頂くそのこだわりのDNAは間違いなく引き継がれておりました。美味しかった~http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。前菜、パテ・ド・カンパーニュ軽めのランチということでカジュアルなコースにしました♪メニューはプリフィクスなので前菜、メイン、デザートをチョイス。柚子と西京味噌の白ワインソースフレッシュトリュフ添え目の前でトリュフを摩り下ろしてくれるのですが、もっと摩り下ろしてくれ~!って感じ。気持ちはわかりますが・・・(笑)西京味噌の白ワインソースとトリュフの相性は面白いですね(^^)不思議と合うかも。トリュフの複雑な香りは発酵食品とも相性が良いのですね。腸活のインストラクターをしているMちゃんの腸活レッスン受けたい!彼女の話しを聞いていると食べ物って大事だわー!とあらためて実感しました。身体に良いもの食べよう~!http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。白金の住宅街の中にひっそりと佇むお店。以前、TBSの番組「ぴったんこカンカン」で安住さんと中村アンさんが訪れていて「行ってみたーい!」と思っていたところ。「どこがトイレかわかりずらいので貼りました」とのこと。お茶目(*^^*)で、お鮨のほうはおまかせコースのみ。スミイカスミイカ、大好き~(*^^*)甘みがあって柔らかくて美味しいですよね~コハダ中村アンさんが絶賛していたコハダ、しっかりとした〆具合ですね。フレンチでいうとクラシックな味わいです。海苔が美味しい~!このほか、いろいろ頂きましたがアップしきれず。東京カレンダー風(笑)http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。トマトと豆乳のスムージーオートミールにはバナナとシナモンが欠かせない。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今月最後のお教室が終了致しました。今月も楽しい時間をご一緒させて頂き、ありがとうございました(*^^*)皆様から「美味しい~!」とたくさんの笑顔を頂いて、とっても嬉しい毎日でした。大好評でしたね~♪そして、皆で作ったラビオリ~(^^)ポルチーニ入り自家製ラビオリ、パルメザンチーズソース、イタリア産黒トリュフ添え最後にたっぷりと黒トリュフを摩り下ろして完成で~す!部屋中、トリュフの香りでいっぱい~❤やっぱりトリュフ、最高です~!(^^)!黒トリュフに合わせたワインはこちら、イタリア、バルバレスコ2007ネッビオーロのエレガントな味わいが繊細なトリュフの香りに合いますね。ワインと料理の相乗効果がもたらすマリアージュ、フレンチもイタリアンも香りを愉しむのが魅力です。「ゆっくり注いで~!」とスローで撮影(笑)メインはサルティンボッカ豚フィレにセージの葉、プロシュートを巻いてローストしたもの。白ワインで簡単に作るソースも大好評!ちょっとしたひと手間でレストランのような料理になるので是非、ご自宅でも再現されてくださいね~マチェドニア、抹茶アイスクリーム有機ローズヒップティーでマリネしたフルーツ。抹茶が一番合ったので今回は抹茶アイスクリームになりました!他のフレーバーも次回以降、ご紹介しますね(^^)今月もお越し頂きまして、ありがとうございました。次回のお教室も喜んで頂けるレシピを作りたいと思います♪http://www.winesalon-h.comブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。今月のお教室のひとコマです(^^)週末のレッスンで作った自家製ラビオリ。皆でワイワイとラビオリ作り。いいね、フォロー、ありがとうございますブログランキングに登録しています!よろしくおねがいします。22:21チャコ先生、すみません。メッセージを入力してください。