旅館もPRになるから、最高の食材を使って、板さんも腕によりをかけて調理した料理である。こんな仕事をしていると、雫石の仕事ええな。「いやあ、仕事やからいっこもええことないで。味なんか判らへん」といったが、帰ったら記事に書かなくてはいけないから、しっか味わっておかなければいけない。それに、やっぱりおいしいのである。翌日は高知の朝市を取材して、四国を横断して北へ。途中、ドライブインで昼食。親子丼を食べたが、なんだか石油臭い。文句をいって作り直してもらうが、やっぱり石油の臭いがする。再度文句をいうと、どうも玉ねぎに石油がかかっていたようだとのこと。お金はいいですから、と、店のおばさんにさんざん頭をさげられる。結局、遅い昼食にありつけたのは松山市内に入ってからだったと記憶する。温泉本館を撮影取材する。漱石の「坊ちゃん」にも出てきた温泉場で、「坊ちゃんの湯」もあった。ちゃん」を観光のウリにしているが、「坊ちゃん」を読んだことがある人なら判ると思うが、漱石は四国松山をさんざんバカにしている。雑誌の取材だといって特別に温泉本館の最上階振鷺閣に登らせてもらう。その夜の宿は愛媛県民宿協会の協会長の民宿。この協会長、料亭も経営していて夕食はそこで食べる。その時は料理取材はなかったが接待代わりにうんとご馳走してもらう。その後、宇和島を通って足摺海洋館の海底公園を見る。