湿度と気温の変化で体力を奪われて、かなりバテ気味。気圧の変化にも弱いので、この季節は本当に苦手です。疲れると、どうしても食事に十分手をかけられなくなって。いつも朝食には蒸し野菜を食べるのですが、手が回らなくなることも。簡単にできる蒸し料理より、さらに簡単に出来る野菜料理はないかしら?と思ったら、ぬか漬けが簡単だと教えてもらいました。友達のお勧めは無印良品の「発酵ぬか床」。私が買ったのはみたけの発酵ぬか床。中身は同じ(OEM)らしいので、近くにある方を選択。どちらも、1週間に1度かき混ぜればOKで無添加、というのがウリだそうです。温度の安定する冷蔵庫で漬けるのがおすすめだそう。完成品のぬか床なので、そのまますぐに漬けられます。販売されている袋のままでも使えますが、家にあったホーローに移し替え。「映え」ない画像ですが...ホーローが大きくて、1kgパックでは足りず2パック買って1.5kg以上入れました。きゅうり2本が余裕で入りますが、食べる分だけ漬けた方がよいそうです。私は、夜寝る前に漬けて、朝食べるようにしています。本当はもう少し時間が必要みたいですが、薄味好きなもので。小さく切れば早く漬かるようです。漬けてみて思ったことは、おいしいということ。今まで自分で漬けたぬか漬けをおいしいと感じたことがなくて。今までのものは半完成品だったので、ぬか床作成に失敗していたのですね...人参など、ちょっと余ってしまう野菜も手軽に漬けられて便利です。ブロッコリーの茎も漬けたらぽりぽり食べられました。今回は、ぬか床にカビが発生することなく続けられるかもしれません。←左のリンクから「フィードを購読する(無料です)」をクリックしてブラウザに登録すると、更新通知が自動的にブラウザに表示されます。詳細はブラウザのヘルプご参照。コメント(2)共通テーマ:日記・雑感あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。2便利なものが出てますねー。美味しくできるとはいいですね。06:27)>ChatBleuさん便利&美味しいので、これから重宝しそうです。07:35)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。