揚げない海老チリプリプリな海老が濃厚ソースとしっかり絡み合う。ダイエット中でも罪悪感なく味わえ、満足度も大。サーモンの刺身サーモンの刺身の概念を覆す!臭みナシで、甘みと旨みを最大限に。クリーミーな白子のコンフィまったりと口の中でとろける、しっとり濃厚白子。低温調理でふっくらプリプリ&旨みたっぷり。~サーモン~身が引き締まっているが、硬くない。パサつきがなく、しっとり。煮鮑(あわび)濃厚肝ソース説明不要なくらい、記憶に残る感動の美味しさ。口に入れれば、旨みの海が押し寄せる。とろける牡蠣のクリームソース絶品!「生のような絶妙な食感」は低温調理ならでは。ナンプラー風味エキゾチックなココナツの香りに、ナンプラーの風味が食欲をそそる。燻製風サーモンの塩麹ねぎ生姜だれ油なしでしっとりやわらか、感動のほろほろ食感サーモン。