お知らせ寒い寒い日々が続いていますね。静原はまだ雪が一面に広がっています。全国あちこちの酒蔵ではお酒造りが行われています。空気中に雑菌が少なくて麹(菌)の活動をコントロールし易いんですね。同時に家庭ではお味噌を仕込む時期でもあります。共通するのはお米であり、麹ですね。昨年に引き続いて、今年もお味噌仕込の機会を作りました。自家製味噌作りをお伝えしてきて5年目になります。今年は2月を「我が家のお味噌を仕込む日」として、まんべんなく仕込日を設けましたので、ご都合のあう日をお選びください。今回からは麹も自家製!です。昨年の暮から試行を重ね、バッチリ美味しい麹ができるようになりました。お味噌仕込みの日には、麹作りもご覧頂けます。以下の内容をよくお読みになってお申し込みください。出来立ての麹、大豆、お塩を使って今年秋に食べ始めるお味噌を一緒に仕込みます。麹とはそもそも何?というお話や、麹を使ったお菓子や甘酒も一緒に楽しみましょう。お一人あたりの出来上がり味噌の量は約4kgとなります。全日程、定員に達し、お申し込みを締め切らせていただきました。新たに受付開始しました。上の日程以外でもスケジュールが合えば開催できます。お塩(恵安の天日塩))含む。・当日、12時からお昼ごはんもお召し上がりいただく場合は、お味噌作り代と合わせて5,000円になります。※当日、4kg以上をご希望の場合はお申込時にお知らせください。帰宅後に容器に詰めていただくことも可能です。○アクセス(バス・お車)こちらのページをご覧になって、お気をつけてお越しください。アクセス方法、ランチ希望ごかどうかをお書きになりお申し込みください。(お知り合い同士、お友達同士での参加も可能です。今からとても楽しみです☆どうぞよろしくお願い致します。MILLETからのお便り私たちの取り組みをメールでお届けします。