冬は病気や害虫の被害が少ない季節。智(ふじた・さとし)さんに、育て方のポイントを教えてもらいました。*適切な品種を選ぶ冬に食べられるダイコンの多くは、冬の低温下で花芽(はなめ)を形成し春先にとう立ち(花芽がつき花茎が伸びること)しやすい品種です。ダイコンを春に収穫するには、低温下でも生育がよく、春にとう立ちしにくい「晩抽性(ばんちゅうせい)品種」を選ぶことが重要です。タネ袋やカタログにある「とう立ちが遅い」「晩抽性」「春まき」などの表示や、適期表で12月~2月にタネまきできるかを確認して選びましょう。土作りの前にしっかり耕す叉根(またね)にならないよう、土作りの前に深さ30~40cmくらいまで土を掘り起こします。土の塊は砕き、小石があったら取り除きます。~150g/立方メートルの苦土石灰(くどせっかい)をまいて耕しましょう。根が育つ前に花が咲かないよう注意!ダイコンは、発芽直後から寒さに当たるととう立ちしやすくなります。トンネル栽培の場合は、しっかり保温しないと早い段階でとう立ち→開花してしまう場合があります。なると栄養が花にいってしまい、肝心の根はやせて味も落ちてしまいます。それを防ぐには冷気が入らないよう、しっかりトンネルを作ること。追肥や水やりでトンネルを外すときは、すばやく作業してすぐにトンネルを元に戻すことが大切です。悪臭がほとんどしないのはなぜ?2019.12.25堆肥を畑に入れると堆肥がエサになって、さまざまな菌が集まり、量も増加。菌が増えると、有機物が効率よく分解され、...発酵の力で冬野菜を食べ尽くす!2019.12.14寒さが増すとともに、ますます甘みが増しておいしくなる冬野菜。テキストでは、“発酵“の力でうまみをグンと引き上げ...キャベツが結球しない、ネギの白い部分が長くならない......秋冬野菜のお悩み2019.12.11野菜作りをしていると、どうすればよいのかわからなくなったり、虫や病気に悩まされたり。はちみつ大根2020.02.22なんとな~く体によさそうとは思っていたけれど、やっぱり大根ってイイところがいっぱい。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。