policy拘った本格的で美味しい料理を作りたい方の為のレシピ集。B!マッシュポテト前菜ワシが洋食を作る時に、付け合わせでよく使うのがマッシュポテトだったりします。)ジャガイモをキッチンペーパーで包み濡らすじゃがいもは皮を剥いて芽を取ったらキッチンペーパーで包み軽く濡らします。続いて出来る限り空気を抜くようにラップで包みます。電子レンジの1000wで2分加熱します。600wなら3分30秒ほどかな?爪楊枝などを刺してみて軽く通る様ならOKです。フォークなどで潰すラップを外して鍋に入れ、フォークなどで軽く潰します。ラップを外す時、熱いので火傷に注意してください牛乳を入れて練るザックリと崩れたら牛乳を入れて塩胡椒をし、中火にして木べら等で潰しながら良く練ります。最初はシャバシャバしていても熱を加えながら練っていると粘りが出てきます。マッシュポテト丁度良い粘度になったら火を止めてバターを入れて良く溶かし混ぜればマッシュポテトの完成です。牛タンの赤ワイン煮と言う訳で、牛タンの赤ワイン煮や牛肉のパイ包み焼きで使っている付け合わせも、このマッシュポテトだったりします。使うジャガイモですが、ここ最近はキタアカリばかり使っているのですが、キタアカリで作るマッシュポテトはかなり美味しいですのでお勧めです。滑らかな方が良いのでしたら加熱したジャガイモを裏漉しすればよろしいかと思いますが・・・マッシュポテトは本来粒が残っている物が王道かと思います。(1)完全無添加!市販のルーやデミグラスソースを使わない本格ビーフシチューレシピ市販のルーや化学調味料を一切使わない本気で時間をかけて作るビーフシチューのレシピです。これは先日GBさんが来た時に作ったレシピになります。フォン(出汁)を作るときにティファールのCook4Meというのを使ってみましたが、普通に鍋で作ったほうがよかったかも?時短料理をするための道具なのに、普通に作るよりも3時間ほど時間がかかってしまいましたwでも仕上がりは私的には満足のいく出来になったと思います。Youtubeで見るAdvertisement肉料理レシピ国別料理レシピスウィーツレシピ魚料理その他LINKサイトマップお問合せ化学調味料などの余計な調味料は一切使わず、完全無添加の料理レシピです。創作フレンチやイタリアン、本格和食やスイーツのレシピなどを掲載しました。管理人の好みの料理レシピしかございませんが、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。