旬お料理・お知らせ・お菓子・パン・教室のこと・旬・食卓2月のレッスン終了いたしました。今週は、まるで春?と思わせるような日もありました。安曇野市内で20°Cにいったとか!まだ2月なんですけど~・・・。異常なこの気候、心配せずにはいられない今日この頃です。2月ともなり、役員仕事も引き継いで下りられるように、まとめ、振り返りの時期となっています。考えること、やることがありがたく(^^)色々あり、なんとなくソワソワ気が抜けない日々を過ごしています。2月のレッスンも無事昨日で終了いたしました。冬ごもりのパン、皆さんお持ち帰り生地、どんなパンが焼けたかな~?チーズムース、皆さんやりたい~て言ってくださっていましたものね。おうちでも作っていただけるといいな~。キャベツ蒸し煮、アンチョビソース、じっくり蒸し煮したお野菜、甘くて美味しいですよね~。鶏のリエット、深~い味になるには・・・。チョコケーキ、ふんわりからしっとり、好みで楽しんでくださいね~。今月もまたたくさんの美味しい笑顔に出会うことができ嬉しく思います。来月3月は通常レッスンはお休みとなります。hanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらいの会」3月5、6日のみとなります。昨日の朝は、冷えました~。寒いけどなぜかちょっぴり嬉しくも(^^)ちょうど午前中に市役所に行く用事があったので、最上階(と言っても4階)展望デッキに行って写真撮ってみました。上から下に向かって、西から北方面の北アルプスです。気持ちの良い景色です。今年は暖かな冬のため、暦通りね~って感じです。~???思わぬ大雪が!ってことも過去に数回あるから、油断禁物です...(^^)さてさて、3月は、通常レッスンはお休みとなりますが四季ごとに開催させていただいているhanaizumiさんとの「季節のお菓子と花しつらい」は行いま~す。(前回の報告の記事内の予定日と日にち変更になっていてすみません・・・。6000円(ミニランチ付)※事前準備等のため、両日3月1日以降キャンセルの場合キャンセル料(レッスン日前日までは半額、当日は全額)が発生いたします。ご理解のほどよろしくお願いいたします。お申込みお待ちしています。例年、ここ信州では、立春と言えどもまだ春は先かな?って感じなんですが、今年は、もう日差しは春っぽいなって感じます。今日は、今月のレッスン初めでした。冬ごもりのパンキャベツ蒸し煮アンチョビソース鶏のリエットチーズムースふんわりチョコケーキ等々です。西に傾く太陽の光線に、春を感じました。次のレッスン日は、来週水曜日です。12日のみあと一席空きがあります。冬のパン、お菓子ここのところ、朝、パンでも作ろ~っと、いつもの食パンに、鏡開きの時に煮たあんこがあるからと、あんパン等々作ってます。気づいてくれたかな~?ちょっぴりはみだしもご愛敬(^^♪そして、冬が終わってしまう前にと・・・タルトタタンりんごがいっぱいが好きだから~そしてあんまり色濃くしないのが好きだから~甘酸っぱくって美味しい~いくらでも食べられそうなんだけど・・・・また明日ね~。今日は一日中日差しが無く寒かったな~。おうちにこもって、冬ごもりのパン作り来月のレッスンのパンです。予報通りに雪が降ってきています。暖かな部屋の中で少し時間的に余裕が2月のレッスン終了いたしました。