レッスン風景♪こんにちは。6月のぷるぷる美肌6カ月コースはヴェネット州のお料理を作りました春のヴェネットと言えば白アスパラです。グラッパという産地が有名です。街に行く途中、畑に長方形の黒いシートがかかっているのが電車の中から見えました。したのを覚えています。白アスパラは日光を遮断して作るので通常、グリーンになるアスパラも白くなります。黒いシートを見つける度に、「食べれる、食べれる、バッサーノの白アスパラが食べれる~♪♪」私の頭の中はそんな安易な考えでいっぱいでした(笑)街に付いたら、お目当てのレストランが閉まっていて、数少ない通行人におすすめレストランを聞いたのを覚えています。親切なイタリア人に聞きながら、でもやっぱりイタリアなので時には遠回りしながら(イタリアでは親切に道を教えてくれますが違う事がよくあります^^)たどり着いたレストランで無事、白アスパラ料理が食べれたのを覚えています。因みに素敵な陶器も作られている場所です。私はお教室用のお皿をたくさん買ったので、帰りの飛行機で手荷物を上げてもらうときに「何、買ったの~!」ってキャビンアテンダントさんに突っ込まれてしまいました(汗)さらに地名にグラッパが入っているようにグラッパの食後酒が有名です。グラッパには小さな教会や博物館がありました。個人のお皿の工房もあるのでゆっくり回るのにいい街だと思います。アスパラにはビタミンがたっぷりで美肌効果が期待できます♪白アスパラは皮と一緒に茹でるとさらにおいしくなります。ゆで汁はブロード(だし汁)になりますよ。リゾットを作ったりスープとして頂いてもおいしいです(笑)トウモロコシの粉で作るザレッティはひし形の形をしていてレーズンが入ります。イタリア語のGialloジャッロ、黄色という意味が語源になってます。マンテカートも個人的にはとても好きなお料理です。朝からお越し頂きましてありがとうございました。来月はシチリア島のお料理です。※今後はキャンセル待ちになります。※途中入会可https://ilfiore-yuko.com/gold6~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~よろしかったら、LINE@友達登録をお願いいたします。お好きなイタリアンレシピをプレゼントさせて頂きます。中から出てくるおいしい物の嵐おはようございます。お正月後の三連休は嬉しいですね。お過ごしですか?私はたまたま近所のイオンに行きました。おべんとうしろくまこんにちは。前に娘の遠足がありました。レッスン風景♪こんにちは。春のヴェネットと言えば白アスパラです。基本のソフリット作り方こんにちは。冬に逆戻りの寒さですが桜満開のいい季節になりました。この寒さで少し長く桜を楽しめるかなと期待しています。イタリアンおつまみ付きこんにちは。ご無沙汰しております。週末は自宅サロンでワイン会を開きました。いいお天気だったせいもあり、日当...春のLINE@友達登録♪スタンプを送って下さい。Reserved.rss。