ビーツのムースとジャンポンペルシエ(ハムとパセリのゼリー寄せ)。ちなみにここで提供されるイリーの豆を贅沢に使ったコーヒーは850円。酒飲みをこんなに甘やかしていいのだろうか。東京」は、フランスの名だたる生産者たちとコラボワイン「コレクション・タイユヴァン」を造っている。シャンパーニュはドゥーツ。ボルドーのマルゴーは第2級のシャトー・ローザン・セグラなど錚々たるメンツが並び、ほかでは手に入らないワインだ。日本橋髙島屋S.C.本館8Fの一部がリニューアル。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。