開店時入店は、シャッター待ち5名(笑)直後に1名、その後続々、10名以上入店!(驚)店内は煮干のいい香りが充満、食欲をそそります(笑)席は、ストレートカウンター6席。待ち席が比較的広く、詰めれば8名ほど座れるかも。券売機は無く、食後奥のレジにて会計制。厨房には店主さんと、スタッフの方の2名体制。カウンター後ろの壁には、「松元飯店」の横断幕。調べたら、ウズマサが入る前、元この地にあったお店なのですね!主なメニューは、中華そば680円、つけそば780円。麺大盛り100円、麺少なめ30円引き豚丼300円、白飯100円お米は、山形県産コシヒカリとのことオーダーは、「中華そば」にしました。純白の「反丼」で登場。具は、メンマ、チャーシュー、海苔、ほうれん草、きざみネギ。スープには、粉々になった煮干の節がキラキラと浮かんでいます。その味わいは煮干しが鮮烈で実にシャープ。スープの油感とのバランスも素晴らしく、まさに美味いの一言に尽きます!こりゃ人気出るでしょうね、行列も頷けますね〜!麺は、中華そばとみ田プレゼンツ「心の味食品製」。ストレート中太で、断面が四角いタイプ。味わいはまさにツルッツルのシコシコ!絶品煮干しスープと相まって、一心不乱に箸が止まらず!(^。^)連食予定でしたが、あまりの美味しさに汁完する勢いで一気に食べきりました。次回は、つけそばに挑戦です。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。