淡路島に行った際、宿泊したホテルのチャイニーズレストランで初めて「白龍珠」(パイロンジュ)というジャスミン茶を飲む機会が有りました。「白龍珠」はジャスミン茶の中でも最高級品で、香りも味も今まで飲んだ事が無い、特別なものでした。写真だけでは、味も香りも分かりませんが、雰囲気だけでもおすそわけ。茶葉は丸まっているので、ウェイターの方が説明してくれるまで茶葉とは思いませんでした。丁寧に手摘みされた茶葉に何度もジャスミンの香りを移し、香りが逃げにくいように手で丸めて作られるそうです。一度沸騰したお湯を70〜80度になるまで待ち、ガラス製のポットに静かに注ぎます。すると、丸まっていた茶葉が開いてゆき、ジャスミンの香りが徐々に拡がります。一口飲むと、まろやかな甘みと優しいジャスミンの香りが口一杯に拡がり、とても優雅な気分になります。お茶を楽しむのは時間と気持ちに余裕がなければ出来ませんので、たまの旅行でこういった時間を持てたのはとてもいい体験で、至福の一時を楽しめました。高忠さん実は私もジャスミン茶は苦手な方なんですがこれは、やさしい味で美味しくいただけました。日本茶や烏龍茶もそうですが、お茶は茶葉といれ方によって、味わいがこうも変わるかと思う程変わるもんですね。20時50分VANさん本当に好みは歳と共に変わりますね〜。歳をとると脂っこいものを受け付けなくなるというのもあるのですが美味しいホンモノを味わうと目から鱗で、苦手だったものが急に好物になったりするケースが有ります。今回、私は正に後者のケースでした。ジャスミン茶がお好みなら、白龍珠はかなりオススメですよ。(広く浅い生活)『MacOS[SnowLeopard]取り扱い終了?...大丈夫。ボッサ・カリオカRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。