安田地区「瓦ロード」のスタート地点にオープンしました。-五頭連峰のもと風光明媚で自然に囲まれた環境ではぐくまれた阿賀野市の特産品に、清明な伏流水で育てた「あがの夢うなぎ」が加わりました。うなぎや「酪農発祥の地」ならではの生乳から作った乳製品、地元のお米や食材をふんだんに使ったメニューを用意しています。約12,000枚を使ったモダンな建物、手が届くところに瓦屋根がありレストランでは瓦づくりの英知を結集してできた器でお料理を楽しめます。-阿賀野市で取り組んでいる「乾燥食材」を活用した地元業者さんの食のおみやげ。生徒さんとのコラボ商品開発。“瓦テラス”は地元とつながりコラボし阿賀野市の良さを伝えます。“瓦テラス”は一人の男がつけた火とそれを引き継いだ人たちの情熱から生まれました。H28没)が人口減少と低迷する地場産業の現状に一石を投じるため旗印となる特産品開発をめざし私財を投じてうなぎの養殖を始めました。“瓦テラス”は形となりました。-開業秋にあわせて地場品種である「結桜(ゆいざくら)」などの植樹をしました。さまざまな人や所、モノとつながって結桜とともに成長していきたい。“瓦テラス”はみなさんとつながって進化していきます。