2018お味噌の会yukashiさんのお味噌の会2日間に渡りソラリで開催されました。大豆に米麹、塩とシンプルだけど素材を生かし丁寧に。...愛情込めて仕込むっていいですね。できあがりは半年から1年にかけて。おいしくなりますように・・楽しみです。琺瑯の取っ手付き容器に詰めて仕込むとそのまま冷蔵庫で使えるのいいですね。そんなキッチン情報や、おいしい調味料、麹レシピ等yukashiさんのレッスンに参加すると、お料理する楽しさも一緒にいつも教えてもらえるので嬉しいです。次回は2月3日(土)キッズの「味噌玉を作る会」が開催されます。