24日10月のデザート(今日で終了しましたけど)クリームチーズのムース・ミルクシャーベット・柿の蜂蜜と杏露酒マリネ少し塩っぱいムースと甘い柿の組み合わせです。下にスポンジ、赤いソースは木苺です。クッキー生地も挟んでいます。大昔に、パリのアンジェリーナさんで頂いた本物は、下にメレンゲをパコパコに焼いた物が敷かれていたので、香里(シュフ・パティシエール)は、上にトッピング。デザートは全て家内(香里)の作品でございます。来月のデザートも色々と考えてるみたいです。私も負けんように、頑張ります。1990年開店のレストラン。2015年より、スペイン料理をベースにした創作西洋料理店になりました。メッセージを入力してください。