進学を目指す高校生・社会人の方に向けてコラムやニュースを配信しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。製菓衛生師は衛生管理のスペシャリストとして、お客さまに安全な食品を提供する責任があり、幅広い知識が求められます。資格取得に向けて各学校で学んだ知識は、プロとして歩んでいく中で、必ず役に立つでしょう。ついて学べる学校は、全体的に専門学校・短大が多い傾向にあります。県庁所在地など、各都道府県の都市部に学校が集中しているため、都市部を選べば学校の選択肢を増やすことができるでしょう。厚生労働大臣が指定する学校を選べば、製菓衛生師の受験資格を得ることができます。未経験の人が仕事をしながら試験勉強をするとなると、かなりハードな生活になります。学校に進学してカリキュラムに沿って学べば、効率的に知識を身につけることができるでしょう。学校を選ぶときは立地や学費に加えて、資格取得のサポートが充実しているかどうかや、実習設備が整っているかも確認することが大切です。専門学校では、パティシエやパンのコースに所属しながら、製菓衛生師の受験資格を取得できる学校もあります。パン作りの基礎はもちろん、食品学や栄養学、衛生に関する法律など、国家試験の必修科目についてトータルで学びます。実習では、プロと同じ調理機材を使って、お菓子作りの工程を1から学びます。プロの手さばきを間近で見て、自分で実際に手を動かしてお菓子を作ることで、さまざまな基礎技術を身につけることができます。このような実習で身につく、設備や道具を使いこなすスキルや、素早く正確に計量するスキル、素材の違いを見極めるスキルなどは、パティシエとして活躍していくためのベースになるスキルです。おわりに日本のスイーツ文化は古くから存在するため、食に対してこだわりを持つお客さまは少なくありません。そのようなお客さまにお菓子を通じて感動を与えるには、さまざまな知識や技術が必要になります。学校でひたすら同じ技術を訓練していると、どうしても作業的になってしまいがちですが、その先にはお客さまが待っていることを思って修行に励めば、モチベーションをアップさせることができるでしょう。Tweet広告を非表示にする関連記事2015-10-15製菓衛生師の資格とは?「食」は人間が生きていく上で欠かせないものです。対応のブラウザで見てください。対応のブラウザで見てください。はてなブログをはじめよう!seekjobさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。