たびそく!たびそく!旅好きのためのまとめサイトです。気楽にコメントをしてくれると嬉しいです!ホームあばうと!海外旅行あるあるPV以下の記事はコメント欄をまとめています。ID:nYt33Zs/0.net■1:パスタを中華麺にする裏ワザパスタの麺と中華麺は、見た目も味もかなり違うものですが、重曹ひとつでパスタを中華麺のように変えることができます。沸かしたお湯に重曹を大さじ1程度加え、そこにパスタを入れて、いつもと同じように茹でるだけ。茹で上がると見た目はパスタのままなのに、不思議なことに、中華麺独特の匂いと味になっています。パスタも中華麺もどちらも小麦粉が原料なのですが、中華麺のあの香りや味わいを作るのは、“かん水”と呼ばれるアルカリ塩水溶液。重曹をお湯に溶かすと、このかん水と同じような状態が作られ、中華麺のような味わいが実現できます。重曹の量が多いと中華麺により近づき、少ないとあっさりとした味になります。重曹は、食用のものを使うようにしてくださいね。ID:1JX4WBur0.net>>14重曹泉でも同じようにできるね。ID:7f+JxMEl0.netガッテンでやってた。乾物も重曹入れて戻すと生物みたいになる。製菓用のコーナーなどに【ベーキングソーダ】や【タンサン】という名称で並んでいるケースが多いです。食用となると100gあたり50円前後で購入できるようです。ID:E5GNi5Y10.netいや、わざわざやらんし。ID:tabisoku.blog.jpこの裏技ってわざわざ使うシチュエーションあるのかな海外に住んでいる人なんかには良い情報だと思う。中華麺まで持ち込む人はいないだろうしな。粉々に切り刻んでパン粉として使ったのは良い思い出。タイ産のトンカツソースを買いました。これから紹介できたらなと思います。