い町並み・温泉・夜景・ご当地グルメなど全国いろいろご紹介したいと思います。観光ガイドが紹介しない穴場も紹介して行きたいです。(埼玉県新座市)新座市にある「麺家うえだ」に行ってきました。11:30〜16:00、18:00〜21:00駐車場あり(3台)昔は、埼玉牛骨ラーメン鬼火山という名前のラーメン屋さんでしたが、何年か前の狂牛病騒動のさなか、牛骨ラーメンから脱却。今では名前も麺家「うえだ」に変わり、鶏ガラや豚骨&魚介系のラーメンを出すお店になっております(店主はかわってません)今回の注文は特濃ラーメン(650円)豚骨と魚のダブルスープ。特濃という名前だけあって、スープはクリーミーな感じです。ある意味独特のラーメン。ここまでこってりな豚骨はこってりマニアにはたまらないです。以前、奈良市の「無鉄砲」というラーメン屋で食べた事がありますが、そこもこんな感じのクリーミーな豚骨ラーメンでした。僕はこの店、牛骨時代含め3回目の訪問でしたが、3回とも別メニュー食べて満足しました。店主の味へのこだわりのレベルが高いのでしょう。何を食べても失敗は無いかと。行ってみてはいかがでしょう。(愛媛県今治市)Seesaaブログ。