献立くん-きのことかにかまの茶碗蒸しかにかまぼこときのこたっぷりの旨みが詰まった茶碗蒸しです。【作り方】(1)かにかまぼこは長さ3cmに切り、ほぐしておく。きのこは石づきを切り落とす。しめじは小房に分け、まいたけはほぐす。しいたけはうす切りにする。三つ葉は長さ1.5cm位に切る。(2)卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜ、一度こす。(3)器に三つ葉以外の(1)を入れて(2)を注ぎ入れ、泡をとる。ラップをかけて湯気の立った蒸し器に入れ、弱火で約20分蒸す。ラップを外して三つ葉を飾る。●おすすめ献立ご飯150g(252kcal)鶏ムネ肉と野菜の炒め物(145kcal)●ワンポイントアドバイスきのこ類は食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるのに効果的です。カルシウムの吸収を助ける働きをするビタミンDも多く含みます。きのこ類全般にβ-グルカンが含まれていますが、特にまいたけに多く、免疫力を高めるのに役立ちます。しいたけはコレステロールの上昇を抑える働きのあるエリタデニンを含みます。