めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。感動、朝食チーズマフィン♪2017年03月16日おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。先週、朝食に焼いたチーズマフィンです。チーズの風味が香ばしくて、おいしく、ハルくんが特に気に入ってくれました。続きを読むおはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。先週、朝食に焼いたチーズマフィンです。チーズの風味が香ばしくて、おいしく、ハルくんが特に気に入ってくれました。ホットケーキミックスと粉チーズを使い、なにより簡単、しかもおいしい!まさにミックス粉とは思えない、本格的な味に仕上がりました。型からはずすときも、きれいにスポッと取れます。スパゲッティを食べるとき粉チーズをふるのが好きなかた。卵にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜます。無塩バターをレンジ等で加熱して溶かし、1に加えて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜます。ホットケーキミックスと粉チーズ(生地用)を入れて混ぜ、型に等分に入れます。粉チーズ(トッピング)を表面にふりかけます。生地を混ぜて、あとはオーブンに入れるだけ。焼いている間は放っておけるので、実は意外に手間要らずです。▽バーガー袋に入れて、持ち運びにも。移動の際のおやつや、軽食に便利です。パルメザンの風味が好きな方に、ぜひ、おすすめしたいレシピです。チーズマフィンを持って、近くの公園へお花見に出掛けたくなっちゃいます。寒い日が続いておりますので、どうかお体に気をつけてお過ごしくださいませ。はやくあたたかい春になりますように。▽ポチっと応援いただけると励みになります。▽LINEで更新をお知らせします。謹んで新年のお祝いを申し上げます旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年も相変わらず、よろしくお願いいたします。☆☆☆昨年は「サンドシナイッチ」本の監修をさせていただき、たくさんのご縁、ご依頼をいただきました。続きを読む謹んで新年のお祝いを申し上げます旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年も相変わらず、よろしくお願いいたします。昨年は「サンドシナイッチ」本の監修をさせていただき、たくさんのご縁、ご依頼をいただきました。ありがとうございます。新春のご挨拶が遅くなってしまって、申し訳ありません。昨日更新しようと思っていたのですが、12月31日の昼に届いた新しいPCの設定やら旧PCからの移行、今までPCが調子悪くて使えなくなっていた作業環境の再構築等で、かなり時間を使ってしまいました。新年最初の更新が、できるように♪せっかくなので、伊勢海老でサンドシナイッチを作ってみました。食べやすい、とはいえないできあがりになってしまいましたが(まるごとなので当然ですが☆)、幸先のよさそうな、縁起のよさそうな見た目になりました。味は大変おいしかったです。塩水を沸騰させ、伊勢海老を2~3分茹でます。背の殻をむき、チーズ半量をのせてマヨネーズを絞ります。チーズ部分以外が焦げないようアルミ箔でガードして、チーズがこんがり焼けるまでオーブントースターで焼きます。パンに塗る用のマヨネーズとマスタードを混ぜ、2枚それぞれの食パンの表面に塗ります。葉野菜を等分にのせ、3をのせます。初日の出、観ました♪みんな健康で、実り豊かな一年でありますように。改めまして、今年もよろしくお願いいたします!▽ポチっと応援いただけると励みになります。▽LINEで更新をお知らせします。めろんぱんママTweet【レシピ】チーズ包みベーコンのとろけるサンドシナイッチ☆サンドしないサンドイッチ(オープン)2016年10月26日こんばんは。訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。本日ご紹介したいレシピは、けっこう前にお昼ごはんにした、サンドシナイッチです。簡単にできるので、忙しい朝ごはんにも。ジューシーにこんがり焼いたベーコンの中からは、とろけるチーズが出てきます。続きを読むこんばんは。訪れてくださって、いつも本当にありがとうございます。本日ご紹介したいレシピは、けっこう前にお昼ごはんにした、サンドシナイッチです。簡単にできるので、忙しい朝ごはんにも。ジューシーにこんがり焼いたベーコンの中からは、とろけるチーズが出てきます。※2人分なので、パン1枚ずつ、同じものをふたつ作ります。スライスチーズ1枚を縦横等分に切り、その4枚を重ね合わせます。アルミ箔を広げた上で、ベーコン3~4枚で1のチーズを包み込みます。オーブントースターで、こんがりと焼きます。食パンそれぞれにバターをぬり、等分にしたベビーリーフ、3をひとつずつのせます。飾りに、チャービルをのせました。サラダとパンとたくぱく質が同時に摂れて、じゅわっとした旨みとふわっとしたパンがよく合います。食べるときには、包むように手に持ってそのまま口に運んでも、ナイフとフォークで食べても、お好みで自由にどうぞ♪とってもおいしかったので、もしよかったら、試してみてくださいませ。▽ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせします。めろんぱんママTweet【レシピ】スキレットのチーズ焼きポテト☆メリリマ「エキストラヴァージンオリーブオイル」使ってみました!2016年09月11日ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。先日、夕ごはんにスキレット料理を作りました。優しく香るオリーブオイルとハーブで、ほくほくに焼き上げたポテトとチーズ。続きを読むようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。先日、夕ごはんにスキレット料理を作りました。優しく香るオリーブオイルとハーブで、ほくほくに焼き上げたポテトとチーズ。子どもたちも気に入ってくれたようで、「これポテトのうまいやつだ!」と嬉しそうに言いながら、一気に完食してくれました。野菜ミックスとブロッコリーで、彩りを手軽にプラス。スキレットは直火で炒めたあと、そのまま器にしてオーブンで焼き上げることができるので、見た目も楽しくおしゃれに仕上がります。じゃがいもは皮をむき、細切りにして水にさらします。野菜ミックスとブロッコリーはラップに包んでレンジ加熱し、解凍しておきます。スキレットを火にかけ、オリーブオイルとバターを小さじ1ずつ熱し、水気を切ったじゃがいも、野菜ミックス、細く割いたブロッコリーを炒めます。熱が通ったら火を止め、スライスチーズ1枚、粉チーズ小さじ1とブラックペパー、ローズマリーを1枝ずつのせます。2を200度に予熱したオーブンに入れ、チーズがこんがりと色づくまで焼いたら、できあがりです。熱いのでやけどに充分ご注意くださいませ。お好きなかたは、仕上げにオリーブオイルをふりかければ、自然の風味をより深く味わうことができます。お好みのチーズを、もう少しプラスしてみるのもオススメです。今回使用したオリーブオイルです。10P03Sep16サラダドレッシングにも使える、良質な「エキストラヴァージン」のオリーブオイルです。トランス脂肪酸ゼロの風味豊かなオイルで、舌にも優しいまろやかな味わいが大変においしくてびっくりしました。焼き上げるスキレット料理にも活躍できるオイルだと思います。▽LINEで更新をお知らせします。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。めろんぱんママTweet暑い時期にも食べやすい♪スモークサーモンとモッツァレラのサンドシナイッチ☆火を使わない簡単ごはん2016年07月21日こんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日は、遅めのお昼ごはんに、サンドシナイッチを作りました。お皿に食パン、具材をのせてできあがる、超簡単サンドしないサンドイッチです。続きを読むこんばんは。訪れてくださいまして、ありがとうございます。本日は、遅めのお昼ごはんに、サンドシナイッチを作りました。お皿に食パン、具材をのせてできあがる、超簡単サンドしないサンドイッチです。パン一枚でいろいろ一緒に食べられること、挟んだあと重しをしたり切り分けたりする手間ないこと。時間のないときに助かりますので、忙しい朝にも昼にもぴったりのごはんです。通常、挟みにくい食材も映えよく、なにより手早く食卓に出すことができます。火を使う調理が大変な夏だからこそ、どんどん活用していきたいと思います。EVオリーブ・しょうゆ・塩・バルサミコ酢を混ぜ、ソースを作ります。食パンを一枚ずつ広げ、表面にマヨネーズをぬります。ルッコラ、スモークサーモン、食べやすく薄切りにしたモッツァレラをのせ、粉チーズをふります。※材料はふたつ分です。のせる野菜や具、ソースは等分にお使いくださいませ。しゃれた感じの味と見た目、軽い風味で、夏らしく仕上がりました。パンの上に配置するときナナメにのせ、対角を持ち上げるようにすると、口まで運びやすく食べやすいのでオススメです。▽「こんだてnote」にて紹介されました。こんだてスタイリスト:ひだまりさんありがとうございます!つるっとした食感と、優しい甘さ。暑い時期、特においしいデザートです。いつも応援くださっているかたへ、ありがとうございます。お帰りの際、下記ボタンで応援いただけると嬉しいです。市販のスポンジを使って、オーブンを使わないで作れます。ズコットとはイタリア発祥のお菓子で、名の由来はドームのかたちをした兵士のヘルメットと言われています。続きを読む市販のスポンジを使って、オーブンを使わないで作れます。ズコットとはイタリア発祥のお菓子で、名の由来はドームのかたちをした兵士のヘルメットと言われています。冷凍か半解凍のアイスのようなもの(卵なしの)ということで、現代のアイスクリームの原型のひとつとのこと。今回作ったものは2種類のチーズを生クリームに混ぜたものです。クリームチーズとマスカルポーネチーズを使いました。チーズだけに濃い味なので、ほんの少しでおなかが満足できるケーキになりました(*'ー'*)▽ちなみに、おととしはこんなケーキも作っていたみたい。チョコレートチーズドーム☆クリスマスケーキ(新しいウィンドウで開きます)なんだかこの時期、毎年体調崩しているみたいです、私。おそるべし、園イベント......。使ったスポンジ、買い間違えて2段に切ってあるものでしたが、なんとか使っちゃいました(笑)中に入れたドライフルーツ、刻んだチョコとかでも構いません。シロップのはちみつも省けそうです。シロップ用の水と砂糖を混ぜ、レンジ500Wで1分加熱します。はちみつを加えて混ぜ、シロップを作ります。市販のスポンジをスライスします。底の丸いボール等に敷き詰めて、1のシロップを全体に塗ってしっとりさせます。クリームチーズをヘラでクリーム状に練り(固ければほんのすこしレンジで加熱してもok)、マスカルポーネチーズを加えてさらに混ぜます。生クリームに砂糖を加えて泡立て(角が柔らかい程度)、少し加えてなじませてから残りを入れて混ぜます。ドライフルーツ等を入れます。3に入れて端を折ったり、余ったスポンジを並べてふたをします。ラップで覆ってよく冷やします(カチンコチンにしない程度なら冷凍庫でも・冷蔵庫だと下写真のようにやわらかめになります)。冷えたら皿に逆さに開けて、出来上がりです。粉糖(分量外)をふると、おめかしできます。ふるものはココアでも良さそうです。▽冷やしかたが足りなかったので、やわらかく(笑)あと、写真のもののデコレーションにはアラザンをふってあります。▽今回中に混ぜ込んだドライフルーツ。さあ、今度はチョコレートガナッシュのケーキでも作ろう!試作と称して、おやつが豪華になっている気が(笑)☆ランキング参加中です。前の8件めろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。半生ガトーショコラのおはなしめろんカフェのまかないイチゴパフェ☆市販の品を組み合わせて♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。