酒と合うのはこれかな。塩ちゃんこ+重曹鍋のコラボもおk482:名無しさん@涙目です。ID:vbvx8eV60>>481水餃子でも入れるのか?焼き餃子だと食ってるうちに本体がバラバラになっちゃうぞ。484:名無しさん@涙目です。ID:Li2QyUoa0>>482普通の焼く用のチルド餃子で十分。煮立ってから入れて、箸でつついたりしなかったら大丈夫。広がるから、穴あきレンゲでそっとすくう。水餃子は、好みはあるがとぅるるるるんつーよりはもちもちなのであんまり好かん。492:名無しさん@涙目です。ID:8jKyEUVf0やっぱ土鍋かな?504:名無しさん@涙目です。ID:4Z9jkAuW0>>492セイロで作る鍋もいい白菜と豚バラブロックの無水鍋は美味い505:名無しさん@涙目です。ID:V9exVhef0豚ばら肉ばかり買ってるので腹周りがヤバイ。一度湯でこぼししたら脂が抜けるのか?513:名無しさん@涙目です。ID:4Z9jkAuW0>>505鍋料理じゃないけど、ガッテンで豚バラは塊のままたっぷり目の油で焼くと肉の脂肪分が溶け出て手早く脂抜きできるとか焼いた後に熱湯通せば更に良いかも煮こぼしで脂抜きしようとすると、1時間はかかるみたいだw565:名無しさん@涙目です。ID:Xg18a6t00おまえらはポン酢とかにこだわらないのか567:名無しさん@涙目です。ID:1cjgZf6z0ポン酢はヒガシマルのコレが美味いなhttp://www.higashimaru.co.jp/products/detail/pdt0032.html570:名無しさん@涙目です。ID:4tlE8smg0>>567醤油と違ってポン酢には「味ぽん」しかないと思っていた私をお許しください...571:名無しさん@涙目です。ID:o0yanBzD0業務スーパーに売ってる1000mlの濃縮味ポンてのが重宝してる。鍋物で味ポンが薄くなってきて、継ぎ足すときに味が濃いからいい。595:名無しさん@涙目です。ID:KH73geWv0水炊きはぽん酢にちゃんと薬味入れなきゃ美味くないからな大根おろし、もみじおろし、ネギは絶対入れろおろし関係はちゃんとしぼって入れるんだぞ615:名無しさん@涙目です。ID:/YKnXUOV0とんこつしょうゆラーメンスープ鍋ってやつめっちゃおいしかった!白菜もやしえのきに豚バラ、締めに麺で最高やでhttp://www.ebarafoods.com/products/syouhin_details.php?hbkid=1&briid=2&shgid=98&shnid=219520:名無しさん@涙目です。ID:g329No9d0俺の鶏皮なべ。安い鶏皮買ってきて、鍋で煮る。鍋の汁半分捨てて、水と酒追加それに昆布茶、鰹だしに塩入れて、(これでスープにする。)豆腐、ねぎとか野菜適当。柚胡椒多めのポン酢で食らう。締めにうどんも増水も最高。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。11:45ID:BhVpQgCUO水炊きが好きだなぁ。13:36ID:XT.nNXag0牛モツ鍋がうまい。牛モツはぷっくりと脂のついている生のヤツが最高。博多風してもいいし、韓国風にコチュジャン入れて辛くしてもいいなぁ。22:44ID:90Lbeuyf0ピェンローはオススメ!シイタケは干しシイタケを使って、戻し汁を出汁に使うとさらに美味い。〆はうどんでもラーメンでも雑炊でも美味い。21:26ID:yEhWqF9d0※8同意。毎年実家から大量に白菜もらうから、年に何回も作ってる。05:37ID:3Iaoe.vW0最近は豚しゃぶだね2人前は食うから市販の鍋スープも丁度良い、そのだしでおでんも旨い最近は味噌味だね1人鍋は太るので適度な運動もいいね。19:16ID:2DN3lTDF0日本料理って、なんか会合とかの時に出てて、少量で品数多めってのが嫌い。韓国料理はガッツリ行けるから、腹減った時最高なんだよなあ...。風邪の時もサムゲタンとかキムチチゲとか、まろやか系もあって二刀流なんだよなあ。