銀座木村家から暖簾分けして創業100年以上。パンめぐパンめぐとはいちおしパン屋さんパン屋さん巡りエリアガイドレシピ&グッズイベント情報めぐりストの紹介パンめぐとはいちおしパン屋さんパン屋さん巡りエリアガイドレシピ&グッズイベント情報めぐりストの紹介LOGINTOPいちおしパン屋さん銀座木村家から暖簾分けして創業100年以上。ペストリーショップ」いちおしパン屋さん銀座木村家から暖簾分けして創業100年以上。のれん分け正会員の店。築地周辺を歩いていて見つけました。築地駅の路地のビルの立ち並ぶ一角にあるレトロな佇まいのお店。より、築地木村家の歴史ははじまります。今は4代目窯元となる「内田秀司」へ引き継がれました。帰りにこのような会員証を発行を頂きなんか嬉しい気分。会員証がもらえた進化したあんぱんは30種以上。お惣菜パン、サンドイッチ、菓子パン、懐かしいシベリアンパンまで、幅広いセレクトです。あんぱんは常に進化を重ね、今ではなんと30種以上。手作り感いっぱいの店内は、あちらこちらに目が行き、魅力がぎゅっと詰まっています。所狭しとパンが並んでいる銀座木村屋さんではパン種は酒種ですが、築地木村屋さんではホップを使っているそうです。酵母を活かしたまま1日寝かせ生地を熟成させ、成形して焼くそうです。本店の味わいは庶民的で、形も大きめですね。人気牛すじ玉ねぎカレーパン。お店の表示によると、国産牛の牛すじ・バラ肉と玉ねぎを3時間煮込んでいるそうです。熱々を食べたかったので店内奥にあるカウンター席で頂きました。すると・・・お隣の席でサラリーマンがカレーを注文。「あれ〜パン屋さんなのにカレーライス?!」なんと白いご飯のカレーが食べれるとは驚き。店内にはカレーパンと並んで持ち帰り用カレー丼があるのを思い出しました。次回は是非カレーも味見してみたい。玉子焼の名店「丸武」と築地木村家のパンを使った「厚焼き玉子サンド」も名物です。日曜定休ホームページhttps://www.tsukijikimuraya.com/めぐりストに登録してコメントを書くコメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。さんハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。2019非常時の備えに。