しゅんかのあとりえスマートフォン用の表示で見るしゅんかのあとりえ『今日』を大切に過ごす事。今回、玉ねぎを選んだ理由は火を通すとあまくなる豚肉との相性(豚串のイメージ笑)外はぱりっと、中はジューシーに仕上げたかった単純に、玉ねぎがすきだからということで。1食分ではなく、アレンジして夜も食べようかと思っているので多めに、肉巻き4個分作ってみたいと思います。【作り方】1.へたの部分上下を切り落として玉ねぎの皮をむき、4等分にします。した感じにしてボリューム感のある肉巻きにしたいとおもいます。2.4等分にした玉ねぎを1つずつ、豚肉で隙間のないように包む結構、ひとつひとつが大きいので、一つにつき薄切りの豚肉2まいつかいます。まな板に、豚肉を広げて合わせ目は少し重ねます。表面に軽く小麦粉をまぶし、玉ねぎをまいていく。※玉ねぎの甘みを逃がしたくないので隙間なくきっちりまくのがポイント!3..全体的に軽く塩コショウをまぶすアレンジしようと思うので、下味程度にします。この過程が済むまでに、豚肉と、玉ねぎがなじんでくるとおもいます。4..オリーブオイルをひいたフライパンで焼く最初は弱火で、野菜のきれはし(あれば。なくてもOK)をゆっくり炒めます。してきたら、中火にして豚肉の巻き終わりのところを下にして並べます。(お肉の継ぎ目から焼くと、ころがした時もばらけたりしません!)ころころしながら、全体的にうすく焼き色がつくまで。弱火にして、ふたをして玉ねぎにも火が通るように蒸し焼きにします。だいたい、15~20ぷんくらいかな。超、かんたん!!ここからアレンジしていきます。【朝食】じゃーん!!出来立ての肉巻きに、溶けるチーズをのせてオーブンでやいてみましたー!トマトソースと、キャベツの温野菜添えで!トマトソースはあっさりした感じにしてみました。塩コショウ・・少々この材料をあわせて、トマトがしんなりしたら出来上がり!(トマトの皮は、取り除いたほうが食べやすいです。基本、薄味がすきなのでお好みで加減してくださいませ。思ったより時間がかかりませんでした~!料理って・・楽しいね!晩御飯も、この肉巻きでつくろうとおもっております♪さて、なにが出来上がるのやら・・・。肉巻きは、ボリューム感を出すこともできるし中に入れる具材のうまみも、しっかり閉じ込めてくれる!作ってさえ置けば、いろんなアレンジにつかえる!ダイエットにも使えそう♪ヘルシーだなぁ。▲はてなブログをはじめよう!fromsyunka1さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。