(のじま・しんいちろう)さん。この前さ、回鍋肉(ホイコーロー)を食べてたらすごいことに気づいてしまったんだ。メインの具材がキャベツと豚肉ってことは、ペヤングのかやくを使って回鍋肉を作れるんじゃないかと。アンタいきなり何言ってんだ。回鍋肉は味つけが味噌ベースでしょ。いいからちょっとやらせてみて。超大盛ペヤング3個分のかやくだけを使用します。麺とソースはとっておけばそのうち誰かが食べるでしょ。具なしの寂しいペヤングはきっと後日僕が食べることになるんだ。超大盛ペヤングのかやくのみを食器に空け、熱湯を注いで戻す。おいおい、和ませようと思って言っただけだぞ。あ、原材料をよく見たらペヤングの肉は豚肉じゃなくて鶏肉が原料か。今回は中止にしますか......。かやくだけを熱湯で戻し、水気を切って、熱したフライパンで炒めます。味つけで使うのがこちら。かやくが戻ったらザルに上げて水気を軽く切り、油を引いて熱したフライパンに入れて炒める。かやくに焼き色がつき始めたらサッポロ一番みそラーメンの粉末スープを全量投入。手早く全体を混ぜてなじませよう。この粉末スープを使って味つけしたら完成です。インスタント麺のコラボといいつつ、どっちの麺も使っていないというね。かやく全体に味噌の色がついたらペヤング回鍋肉の完成。食器に移してアツアツのうちに食べよう。濃厚な味噌味はご飯との相性も抜群。ほら、早く食べてみて。これはキャベツひと切れでご飯を無限に食えるやつですわ。いつもは麺が主役だから目立たないんですが、ペヤングのキャベツってこんなにウマいんだって気づけますよね。かやくにはこんな使い方もあるんですねえ。したら麺も別でゆでて、回鍋肉と一緒に食べるというのもアリですぞ。ライター、マンガ家、B級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。無断で複製する事は法律で禁じられています。すべての著作権は株式会社集英社に帰属します。