季節ごとに種類も豊富です。それも当然、塩竈はマグロの町でもあります。「三陸塩竈ひがしもの」と言っていいでしょう。塩竈が全国に誇るマグロです。私が知っているのはこの程度の知識だということ。わかってはいたけど・・・。ここまで厳選されていたのに驚きました。今日わかったことを書きます。「メバチマグロ」のことです。選び抜かれた、メバチマグロなのです。なんとなく取ってつけたような感じがするが、ちゃんと理由がありました。三陸東沖付近なのでそうです。売るお店にもハードルがある。取扱い認定業者を選んでいるのです。塩竈仲卸市場にある鮮魚店です。保証書みたいなものになっているのです。口に出していたが、あらためて、そのブランド力を勉強しました。「東洋一の魚市場」と言われてきました。普通に口にしていたと思う。「あ~、美味しい極上のマグロ、食べたい」などとは言わないような気がする。塩竈に足を運んだほうが良いという事になります。価格も思ったより高くないようです。仲卸市場は見逃せませんね。0このページのトップへ朝礼12月に入りました。落ち着かない感じと言いますか、その雰囲気がでて来たような気がする。一気に時が進むのだろう。一日一日、しっかりやりたいな、などと思う、12月初めの月曜日でした。前回、専務から「朝礼」に出ろと言われたことを書きました。何か話そうと考えています。私の中で、その流れになったのには訳がある。涙ぐんだ経緯があるからです。「あんだのおやず、なぬしてんのや」(あなたのお父さん、どんなお仕事しているの?)という話題になったことがある。他には商品が無い、ある「銘菓」一本勝負の菓子処。解る人もいるかもしれませんね。小島の人たちにも劣らない「職人」です。強く共感をいただいたのです。ありがたい、光栄な機会が巡ってきたそうです。半分ほどの大きさに作ってほしいと、ご注文をいただきました。他の仙台銘菓さんが献上したという話。私も、「なんでや~?」と信じられない感まんまんながらも、なにか、誇らしい気持ちも感じた記憶があります。小島の専務が反応しないわけがありません。私の話の、すべてを社員たちに話たのでした。専務から、朝礼の話として使った事を聞いた私は。嬉しかったし、ありがたかった。こみ上げるものを感じたのでした。朝礼はとても大切なもの。それが朝礼だと思います。大切に扱われている時間帯なことは間違いないはず。気合入ってるんだろうな・・・。考えるようになったわけです。そのチャンスがきたのです。準備していおこうと思います。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:社とさかな大好き社と魚の町塩竈の話、笹蒲鉾やお寿司の話を中心に日常の発見などを記していきます。