Thu今日は、魚三昧です。カツオのたたき生姜、ネギ、ミョウガをかけてポン酢で食べました。バイ貝の煮つけ1=水洗いして、水から茹でる、沸騰させて下さい。汚れを落とす、作業です。2=茹でこぼして、水で綺麗に汚れを落としてからだし汁にて煮つけます。砂糖、醤油、酒で煮つけました。みりんを入れると貝は、固くなりやすいんで止めました。長い間煮つけたら固くなりますんで、20分位煮つけたら、鍋に蓋をして、そのまましばらく、放置して下さい。