2018.09.21~シャトーヌフ・ドュ・パープ2016~今夏は猛暑、台風に悩まされましたが、ヨーロッパでも猛暑でスペインでは47度、スエーデンの氷河が溶け出し、ドイツでは干ばつで、農産物の収穫量が20%減とか。したなか、イタリアでは8月10日から葡萄の収穫が始まりました。はやいように思えますが、春と夏の雨に見舞われて不作の昨年はもう一週早かったとか。2017年は、極端に乾燥し、4000万ヘクトリットルでした。フランスは3690万ヘクトリットル、スペインは3680万ヘクトリットルでしたの。イタリアは、ヨーロッパ一の収穫量を誇っています。今年は4700万ヘクトリットルを予想。フランスでも27%増(微妙な数字!)の4600から4800万ヘクトリットルを予想しています。新たな数字では2017年比21-25%増、4450万ヘクトリットルから4610万ヘクトリットル増、と下方修正しています。ラングドックが深刻なベト病に見舞われていますので安心はできません。5月と6月に珍しくも降った大雨と湿度のためにベト病が進行し、おまけにうどんこ病も発生し、その処置に追われています。ボルドーでは雹に見舞われた8000ヘクタールでベト病が蔓延し、最終的には2017年比35%前後の増で、500-570万ヘクトリットル。シャンパーニュもベト病に見舞われましたが、夏の猛暑がここでは幸いし、前年比56%増、過去五年比39%増で、350万ヘクトリットルになるもようです。これでストックワインも少しばかり増えるでしょうか。シャンパーニュも含め、ブルゴーニュ、ボージョレ、アルザスでは猛暑がベト病の進行を抑えています。天候不順はビオ栽培を続ける農家にはきびしいものです。フランスではビオ栽培は何%を占めると思いますか。Bioの統計によると、ここ5年ほど後退していたのですが、2017年に飛躍的に伸びました。2016年には6万1048ヘクタールだったのが、一年で1万7617ヘクタールも増加し(ちなみに2016年は1万2016ヘクタール増加)、7万8665ヘクタールに。葡萄畑の10%を越えることになりました。この傾向は続くようで、12.5%の栽培家がビオ農法を採用することを決めています。そのうちに、ビオ栽培が標準となってくるかもしれません。他の野菜類もじわじわ増えていますし。され、少しばかり気温も落ち着いてきたので、赤ワインも飲めるようになりました。そこで前回予告したシャトーヌフ・ドュ・パープの情報を。シャトーヌフ・ドュ・パープにとって、2016年は優美でエレガント、伝説の年になるようです。RVF誌では「伝統的」キュベと「特別」キュベという分け方をして2016年シャトーヌフ・ドュ・パープを評価しています。伝統的キュベは、グルナシュ種と、それにサンソー種、シラー、ムーベルドを混合してつくられている、まさに「伝統的」なキュベです。特殊キュベの方は、各ドメーヌの特色がでているカテゴリーで、さらにヴィエイユ・ヴィーニュが主体、あるいはセパージュで、シラー主体、ムーベルド主体といった分類をしています。Acrilは語っています。テロワールに関しては4つのグループに分けられます。粘土質に欠け、水分保留が少ないという特徴をもっています。テラス上で、葡萄は深く根を張り、ミネラルに満ちている。肌理の細かさとタンニンの強さが見受けられます。白亜紀の石灰質土壌でタンニンの鋭さがあります。東地区の土壌の特徴は赤っぽい砂岩。シャトーヌフ・ドュ・パープではもっとも繊細なワインを産み出します。最後は丸い小石に覆われ、階段状になっている地区、赤い粘土層がミネラルと水分を保全しています。RVF誌では、最初に挙げた「伝統」と「特殊」キュベに分けて評価していますので、それにしたがって紹介します。特殊キュベでは、まずグルナシュ種オンリー。Sabon気高さを感じるとありますが190ユーロとお高い。次はヴィエイユ・ヴィーニュ。パープでは100年にならんとする樹もあり、だいたいはグルナシュ。Centenaire(85%グルナシュ)この3つは今回4つある19点のうちの3つのドメーヌ。parcellaire)。シャトーヌフ・ドュ・パープではグルナシュに厚みと色を加えるのにシラーを使いますが、珍しくもシラー100%のものもあります。ムーベルド主体もしくは100%。ムーヴェルトは晴天が続いた年にははっきりしたタンニンの強さが出てきます。次は珍しいヴァカレーズ100%。このセパージュのワインは定義するのが難しいと言うくらい貴重で、一つだけ16点で載っています。