回|2010.12.20ツイート下北地域の郷土料理「いかのすし」をご紹介します。断面はこんな感じです。湯通ししたイカに、酢と塩で味付けしたキャベツなどの野菜とイカの足をいれたもの。ピンク色がとてもキレイで、お祝い事にも使われるそうです。野菜のシャキシャキがとても美味。お漬物感覚で食べられます。以前むつ市に住んでいたときに教えていただいたレシピをご紹介します。気軽に作れるので、挑戦してみてくださいね。大1ぱい(大でも小でも。小さじ11.いかは足・内臓を取ってゆで、皮をむく2.キャベツ一口大もしくは千切り、人参・しょうがは千切りにする。3.しょうが以外の2を塩でもみ、酢、しょうがを合わせる。(4.いかの胴に足を詰め、3も入れる。)5.漬物器などに入れ、重石をしておき、1~2日で食べられる。きゅうりなどお好みの野菜を入れても美味しいです。posts:大間にて・・・うま味丼が食べたい。元ちゃんさんコメントありがとうございます。ご紹介お願いいたします。レシピももちろんどうぞ。私のアバウトなレシピなので、味付けはアレンジしてみてください。初めまして先日いか寿司をいただき始めて食べました。ブログに載せたところブロ友さんで作ってみたいとおっしゃる方があるのですがこのサイトを紹介しても良いでしょうか。写真見ているだけで口の中に唾液が溢れてきそうです。酢の物が大好きなのでよく食べます。sakanaさんの調理したのも食べたい(^o^)ですかっちん2010.12.21返信かっちんさん三沢っこでもよく食べるんですね!!サラダ感覚でとっても美味しいですよね。日本酒の肴していいらしいですね。コメントをキャンセル名前コメントsakana埼玉から青森に嫁いでかれこれもう16年目。青森人になりつつもまだまだ知らないことにぶつかること多数あり。青森には、来て、住んで、はじめて気づく魅力がいっぱいです。