!もともと野菜や果物が好きというのが大きいです。果物は朝ごはんに小さい頃から欠かさない食卓で育ってきたので、食べるのが当たり前だと思っていました。無類の肉好きだったのがここ10年ほどめっきり食べられなくなり、嗜好が野菜に大きく寄りました。野菜と果物が好きなあまり、何かもっと知識を得ていくにはどうしたらいいだろう、と思っていたところ、長谷川理恵さんにより、このベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)の資格を知り、関心を持ちました。毎朝のフレッシュジュースも大きなきっかけに結婚を機に、毎朝の果物がフレッシュフルーツジュースに変わりました。配偶者が朝ごはんに果物を食べるのが大変だったからです。ジュースならまだくいっと手軽に飲めるし。彼がミキサーを持っていましたので、果物だけでなく野菜や青汁やヨーグルトなどであれこれと楽しむようになりました。する内、果物や野菜について、ますます興味が湧き、詳しく知りたくなったのです。勉強するには、その道のプロに話を聞くのがいいのでは・・・と思ったことも大きなきっかけとなりました。記録のためにも、ジュースを淡々とブログにもしています。栄養の摂り方に疑問を感じ始めて食や栄養に関して知識を深めたいと思い、とある健康情報サイトの運営業務に携わりました。そこでは、健康情報と同じくらい、サプリメントの情報が重要視されていました。サイト運営のためには、サプリメント情報は大事な広告収入源だということは重々判ってはいたのですが、ふつふつと「私の目指す健康は違うなあ・・・」と思い始めました。しても栄養が摂れないときの、補助的な役割としてのサプリメントはありだと思います。基本的には食生活をまずあるべき姿で目指すのが先だな、と。そこで、野菜ソムリエの勉強を通じて、栄養や健康についても学びたいと考えるようになりました。野菜や果物を購入する時に注意するとよいことや、保存・調理に心掛けること、氾濫する健康情報の取捨選択の仕方などもそうですが、ますます野菜や果物が好きになり、より積極的に食事に取り入れるようになりました。Lifeのページで紹介しております。野菜ソムリエ兼パンコーディネーターが野菜・果物と組み合わせた簡単なパンレシピを。