これが、本当に美味しかった。素敵なマリアージュです。「可能性」と謳うだけのことはあります。まぜるサラダかぼちゃととうもろこしがメインのサラダ。季節の旬菜感満載です。豆乳のメレンゲがフワフワと載せられていて、これをお好み様に混ぜていただきます。野菜の食感がたまらない上、混ぜ方次第で味が変わります。食べたい方はざっくり混ぜるに留め、こっくりと味わいたい方はよく混ぜ込むことをおすすめします。かぼちゃの味もとうもろこしの味も新鮮な空気感たっぷり。お陽さまの味と香りがします。かわいいパンかわいいパンです。オリーブオイルにトマトソースです。これだけでも、とっても美味しいです。おかわりしたくなりましたが、ガマンしました(笑)パエジャ(パエリア)圧巻だったのが「パエジャ」。いわゆるパエリアです。これは私が普段よくお目にかかる「パエリア」ではありません。本場スペインのバルセロナで、ミシュランと言う名のお星さまが付いたレストランで修行されたシェフが、腕をふるった一品。スペインの定番といえど、地方によっては作り方が違うのだそうです。パエジャは、パラパラした乾いた食感ではなく、しっとり感満載。日本のごはんが8割くらい炊き上がったくらいの食感に近いです。おじやに近いけど、もう少しお米の存在感がある感じ。何よりも何よりも、お米に染み込んだ旨味!魚介の出汁がギュギュ〜っと凝縮されているんです!旨し!唸ります。添えられたアリオリソースをつけると、更に更に美味しい。(ただし、このアリオリソース、しっかりニンニクが効いているので、食事の後に人に会う予定のある方は、お控えなさって。)ああ、でも、本当に美味しい。この日の魚介は、スズキとハマグリとエビ。旨い〜!カラヒージョ(デザート)デザートは、コーヒームースにブランデーソース添え。見た目を楽しんだ後、そうっと混ぜていただきます。混ぜたとたん、チョコレートが溶けて混ざり合って、口当たりの良いムースになるんです。ブランデーソースとの相性は抜群です。