|2007年03月14日(水)せりとがんもで春の香り最近、八百屋さんで良く見かけるせり、、、香りもアクも強いのでは??ってちょっと敬遠していたのですけれど、、お友達に「栄養がありそうだから、おいしそぉ~な食べ方教えて~」って言われて、早速買ってきました。レシピをご紹介するほどの事ではないのですけれど(^_^;)。【1】せりは根に近く茎の太い部分を除いて、ザクッと4cmくらいに切ります。がんもどきは輪切りにしてから、細めの線切りにします。【2】フライパンに油とにんにくのすりおろしを加え、良い香りがしてきたら、セリを茎から葉の順に加え炒めます。がんもどきも加え炒めます。私は油との相性がすごぉぉく好き!!茹で過ぎると良い栄養も流れていっちゃうし。炒めて食べます!ビックリするくらい良い香り。にんにくのホロォ~っていう香りとも最高に合います!どうしてがんもどきと一緒なのぉ~??って言うと、、なぜか1個だけ残っていたの、、(土日のキッチンパパに任せたりすると、、こぉ~ゆう事はしょちゅうです(~_~;))それが、、それがたまたまコンビになったがんもどき、、これもせりの美味さUPを盛り上げてくれました!一緒にするなら是非がんもを~~お試しで作ってみた、これ、、、、、実は、、私とチビギャングで全部食べちゃった(~_~;)。チビギャングがとっても気に入ってたのです!早く帰ってきていたチビギャング!早いもん勝ちぃ~~!!是非是非、シャキシャキと香りを楽しんでいただきたい、、春の香りでした♪♪お友達のhirohiro~~!早くしないと春の香り、、居なくなっちゃうから、、急いで八百屋さんに行ってみてぇ~~あっという間に食べられちゃうから、、た~~っぷり炒めましょう~~♪せりは、カロチン、カリウムを多く含んでいます。油で炒めるとカロチンの吸収を促進してくれるので、色の濃いお野菜(にんじんとか赤ピーマン、カボチャ、それに小松菜とか♪)と一緒に食べると尚良いですねっ~~~。