ニュース配信登録/変更セブン&アイ、ヤフー、シーメンス/デジタル改革を解説、3月4日(無料)流通ニュース>商品>ファミリーマート/「お母さん食堂」にプレミアム商品、昼限定セールもファミリーマート/「お母さん食堂」にプレミアム商品、昼限定セールも商品/2019年05月27日facebooktweetコメントファミリーマートは5月28日、人気の惣菜シリーズ「お母さん食堂」において、素材・製法にとことんこだわったワンランク上の高付加価値商品を「お母さん食堂プレミアム」として発売する。<鉄板焼きハンバーグ>同社はm昨今の少子高齢化や女性の社会進出、共働き世帯の増加、単身世帯の増加などを背景に、惣菜市場への高まるニーズを受け、2017年から「お母さん食堂」シリーズとして、惣菜のラインナップを強化している。2018年度の惣菜全体の売上は120%伸長するなど、好調に推移している。「お母さん食堂プレミアム」は、「よりひと手間かけた調理や、やさしさ・気遣い」をコンセプトに、使用する素材の産地やサイズ、および味付けや調理法にとことんこだわった惣菜を展開。欧風ビーフカレー」(398円)の5品をラインアップしている。鉄板焼きハンバーグ」は、牛肉のコクと、豚肉のうまみが絶妙なハンバーグ。外側を細挽き、内側を粗挽きにし、高温の鉄板で焼いてからじっくり蒸し上げることで、ふっくら焼き上げた。牛肉の旨みと食感を出しながら、豚肉の柔らかさと肉汁があふれ出す。ビーフベースのデミグラスソースは3日間かけて仕上げた。<大きな海老の海老チリソース>「大きな海老の海老チリソース」は、プリプリ食感の食べ応えのある大きい海老に衣をつけて揚げ、きざんだ薬味(長ネギ・しょうが・にんにく)とXO醤・豆板醤で辛味とコクを出し、隠し味としてオマールえびエキスを入れた旨辛ソースを絡めた。パッケージは金色をベースとすることで高級感を演出し、通常のラインナップとの差別化を図る。<ファミ得!タイム>新商品の発売に合せて、5月28日~6月3日の昼の14時から冷蔵・冷凍商品全てのお母さん食堂シリーズ全品を対象とした、時間限定のお買い得セール「ファミ得!タイム」を実施する(23時59分まで)。各商品が20円引き(ファミマTカード会員は30円引き)となる。「お母さん食堂プレミアム」は、50円引き(ファミマTカード会員は60円引き)。ロースタリー」1周年で特別メニュー(02月21日)ファミリーマート/累計販売1900万個突破「スフレ・プリン」にショコラ味(02月21日)人気記事ランキング高級食パン専門店/「...ラーメン・カレー・定...新型コロナウイルス/...イオン/武漢でスーパ...クロスゲート金沢/金...流通最前線一覧セブンイレブン/永松社長が語る「飽和市場論を破る」商品政策セブンイレブン/永松社長が語る「コミュニケーション改革」最前線ファミリーマート/澤田社長「市場は飽和。