まちゃの信州麺活日記まちゃの信州麺活日記ラーメン・そば・うどん・パスタなど麺類何でも食べ歩き日記プロフィール信州・小諸在住のまちゃです。ラーメンを中心に主に信州の東信地方の美味しいお店を食べ歩いています。ラーメン川中島合戦」に行ってきました。ラーメン川中島合戦は、新潟総合テレビで行われた「NSTまつり」のメインイベントとして開催されたラーメンイベントです。今回は新潟勢3店舗、長野勢3店舗が出店しました。開始の10時から多くのお客さんが並んでいました。出店は以下の6店舗です。今回は4杯のラーメンをいただきました。あごすけ】まず一軒目は、上越市の超人気ラーメン店のあごすけです。今回出店した6店舗の中でも、終始長い行列ができていました。期待のあごすけですが、期待を裏切らないラーメンに仕上がっていました。そこに蝦醤(シャージャン)という海老の香味油がかけられています。スープを一口飲むと、海老の香りが口いっぱいに広がります。トッピングは、チャーシューにタップリの白髪ネギなどです。チャーシュー、まるで角煮のような大きさで食べ応え十分です。麺は中細の麺が使われています。あごすけの自家製麺です。卵も練り込まれているそうで、ツルツルの喉越しが好印象です。スープの絡みも抜群ですね。二軒目は、長野代表の文蔵です。このブログでも何度もご紹介しているので、もうおなじみですよね。今回、文蔵は佐久のご当地ラーメン「安養寺らーめん」で勝負してきました。今回の安養寺らーめんはスペシャルバージョンとなっており、おなじみの安養寺味噌に新潟のご当地味噌がブレンドされているとのことです。トッピングの野菜のせいか、スープがちょっとぬるめだったのは気になりました。トッピングは、チャーシューに味玉、モヤシ、そしてプラス100円でトッピングした海老ワンタンです。チャーシューは炙られているので、香ばしいです。味噌にはやっぱりモヤシが合いますよね。先日の信州ラーメン博でも提供した海老ワンタン、プリプリで美味しかったです。麺はちょうど中くらいの太さの麺が使われていました。モチモチの弾力とツルッとした喉越しがとても良いです。味噌との相性もバッチリですね。三軒目は、新潟を代表するラーメン店である潤にいただくことにしました。いわゆる「燕三条系」のラーメンで有名ですよね。新潟県内には何店舗もお店を構えています。今回のイベントのラーメンは、お店で出すラーメンとは全く異なり、イベント用のスペシャルバージョンです。スープはあっさりスープで、グイグイ飲むことができます。背脂ビッシリのスープを期待していたので、ちょっと意外でしたが、なかなか美味しかったです。トッピングが凝っていて、キクラゲを中心とした卵とじがのせられています。生のキクラゲを使っているということで、コリコリの食感がたまらないです。他にも野菜がタップリで、栄養がありそうですよね。チャーシューの代わりに、低温調理のもち豚ベーコンが使われるというこだわりようです。麺もお店出す平打ち麺とは異なり、低加水の極細麺です。博多系の豚骨ラーメンで使われるような麺ですが、スルスルと気持ち良く入っていきます。四軒目は、長野市の烈士洵名でいただきました。信州ラーメン界のカリスマでおなじみの塚田さんのお店として有名ですよね。この日は塚田さんもブースおられました。烈士洵名でも人気のつけ麺で勝負してきました。こちらのつけ麺は、あの六厘舎とのコラボでも有名ですよね。濃厚なつけだれはこの日も健在でした。節の香りがプンプンで、どろ~んとしたつけだれ、麺に絡みまくります。いや~それにしても本当に美味しいですよね~つけだれの中には、角切りのチャーシューが投入されています。脂がのっており、食べ応え十分です。添えられる玉ネギを投入すると、また印象が変わってきます。麺ですが、信州ラーメン博の時はうどんのような極太麺ですが、この日の麺は細めの麺が使われていました。細いといっても、モチモチの弾力は健在です。麺量もイベント用としては多く感じました。今回は4杯のラーメンをいただきましたが、どのラーメンも個性的で美味しかったです。イベント用だけではもったいないので、ぜひお店でも食べてみたいと思われるラーメンばかりでした。花の名(佐久市)(2020.02.03)とんちき麺(佐久市)(2020.01.28)コメントまちゃさん、新潟まで行ったんですね。文蔵の安養寺味噌ラーメン美味しそうですね。18:21須坂市民さん、こんばんは~片道250kmくらいとちょっと遠かったですが、すごく興味のあるイベントだったので、出かけちゃいました~文蔵の安養寺味噌&新潟の味噌のコラボラーメン、すごく美味しかったです。21:2011月からまたスタンプラリー始まるんですか。昨年は4店舗で断念しました。今年は全部回れればいいんですがまた挫折しそうです。ラーメン川中島合戦」っていうイベントあったのですねぇ~。長野県を代表する3店舗の“味”がラーメン王国新潟のお客さんのハートをどれだけキャッチ出来たのか興味深々です!(*^_^*)特にお気に入りの“文蔵”の味と地元の『安養寺みそ』が広まれば嬉しいナ!(^^♪と思います。21:58Junたんさん、こんばんは~今回のイベントですが、長野勢はかなり健闘していましたよ!写真ではあまり行列していないように見えますが、お昼時は3店舗ともかなり待ちができていました。新潟のラーメンフリークの方もご一緒だったのですが、特に寸八の豚骨醤油ラーメンが好評でした。22:04コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。»ブログ内検索www検索ブログ内検索リンク(ブログ)佐久の自由気ままな麺ブログ~ラーメンを中心としたグルメ情報~佐久のコバさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームへんてこグルメガイド美味しく面白くをテーマに一風変わった食材や飲食店を巡り驚きや発見を探すブログです。blogまだまだ「わんぱく」。おっさん街道爆進中の男がお送りする食日記。マッコリ的グルメマッコリさんのブログ。旅先などで出会った面白グルメや珍グルメ、時には有名な王道グルメも紹介していきます。見た目のインパクトなどを重視し、皆様に楽しんで頂ける情報を発信していきます。基本ラーメン生活II~松本市のラーメンブログ~ささやき次郎さんのブログ。松本市を中心にラーメンの食べ歩きを記事化したいと思います。県外のラーメンや居酒屋などの記事も掲載します。blogRTblogさんのブログ。おだやかな里山のアンティークショップから商品のご案内と看番犬gorou&店主の日常をお伝えします。こまちゅさんのブログ。自分の好きな事(車・バイク・熱帯魚・グルメ・旅行等)を色々と載せて、皆様と共有できればと思います。あがり症の方でも気軽に楽しめるサークル。2006年11月発足。~遊楽美感~ようこそ『軽井沢に暮らす~遊楽美感~』のブログへ。変わった角度で控えめに発信していきます。SEEDS通信~昭和系ガーデンデザイナーの日記つのきちさんのブログ。長野県=信州松本のエクステリア設計事務所「シーズ」の日常。映画好きが高じて、事務所に「映画部屋」を作ってしまった昭和を愛する自称「昭和系ガーデンデザイナー」の日記。仕事より家族と映画?長野県情報の発信基地たかぽん。SEA」管理人が長野県フットサル情報、サッカー情報、美味しいお店情報等を自由に発信します。(チンチラのモカ&ヨーキーのピーベリー)☆子連れ海外旅行☆らぁ麺ぐるめっとちゃぼさんのブログ。松本周辺のラーメンを食べ歩いています。りえままがいく!りえままさんのブログ。小生意気な小娘との生活を楽しんでます。よかったら遊んでいってくださいね。軽井沢在住の番頭さんのブログ。favorite清水エスパルスをこよなく愛する静岡在住のバルサさんのブログ。上田市の和風レストラン「膳」の厨房日記。本日の仕入れ状況、今日のおすすめ料理、ランチのご紹介、レシピ、器の紹介、料理器具の使い勝ってなど、日々の厨房内の出来事の徒然日誌です。日々のつぶやきをあれこれ並べてみました。元気いっぱいblog元NBS長野放送アナウンサー御影倫代さんの個人ブログ゙です。毎日思ったことなどをつれづれ書いていきます!コメントの数がスゴい!うづまきなると*雑文うづまきなるとさんのブログ。グルメなどあれこれ書いています長野ラーメン食べ歩きラーメンマニアnelさんのブログ。長野のラーメンをぼちぼちと食べ歩きます。奥さんKEIKOさんによる信州の口コミの美味しいお店紹介です。リーズナブルに美味しく食べられるお店がモットーです。美味しいお店情報をお寄せ下さい。南信地方のラーメンを食べ歩いています。離山草紙(軽井沢だより)軽井沢在住のta_tsuさんのブログ。まんまるファーム無農薬米・有機米の宅配-合鴨(アイガモ)農法のまんまるファームだんとコーヒーだんとコーヒーではCafe♪ハウスはもちろんCafe♪テラスやお庭でコーヒーをお楽しみいただけます。ちゃん列車のほか、愛媛の穴場的名所やイチ押しのご当地グルメ・お土産・宿泊施設等を紹介しています。こもろキッズレスリングクラブこもろキッズレスリングクラブとは長野県小諸市を拠点とした小学生対象のレスリングクラブです。信州(長野県)の地元ならではの観光情報やイベント情報をボランティアで発信しています。信州への旅行やお出かけのプラン作りなどにご活用下さい。信州の花だより信濃毎日新聞社による、信州の花の情報サイト。雑誌感覚で楽しめる一味違った地域情報のポータルサイト。About信州のことならお任せ。長野県佐久平の地域情報サイト。長野のラーメンマニア「nelさん」による長野県内外のラーメン食べ歩き。