ほら!こんなキレイな、加代子さんの糠漬け!!お母ちゃんの糠漬けと、かなり違うなぁ~~。塩加減といい、色も味も、本当に素晴らしく美味しいです!お茶うけのように食べても良し、もちろんご飯に良し。糠が良いのと、塩の摺りこみも完璧なせいか、4時間~6時間で、ちょうど美味しい浅漬けになります。免疫はどんどん下がってしまいます。発酵食品や酵素は体調管理にかかせませんね。自家製の糠漬けは必須アイテムになってくるでしょう。家で糠漬け作っている人はたくさんおられると思いますがまだ未体験の方、ひとりで始めるのが不安な方、ぜひぜひ、えびすやの加代子さんに習ってくださいね!超~~、お薦めします!詳しくは、えびすやの高橋加代子さんまで。4番出口から徒歩4分4番出口から地上に出て、そのまま五条通り(4車線の大通り)を西へ。2つ目の信号(角に「なか卯」がある)を左折し、右側の4軒目。良い糠、良い野菜、そして良い常在菌!自分の常在菌で育てる、最高の食材ですね。「動かないけどしっかり生きている新しい家族」と、言ってました。大事に育てたいです!最初の最初が肝心です。加代子さんにお任せすれば、とっても安心に始められますよ~。(01/20)2020年。ゆうゆうと楽々と進化する年に。(10/25)2019秋の酵素つくりの会、無事終わりました。(08/22)『価格改定のお知らせ』10/1から。ultrapanch。