週末ランチは野菜を中心に。身体も心もリセットする、ふたりの大切な時間。フレッシュほうれん草のサラダをどうぞ生のまま食べられる、えぐみの少ないほうれん草をはじめ、小松菜、みず菜など品質のよい野菜を追求しています。農薬を極力減らしています。柔らかさと歯触りのよさを併せ持つみず菜です。減農薬に努め、味わいと安心を高めました。品質の良さは、白と緑のバランスのとれた色合いにも表われています。隼田農園トマトにスイーツの満足感をプラス皮が薄く、濃厚な味わいのフルーツトマトで、おやつ感覚で食べられます。甘さと酸味のバランスが絶妙。パスタなど加熱料理に使っても旨味が引き立つのでおすすめです。少なくてみずみずしく、マイルドな味わいが特徴です。火山灰を多く含むフカフカの土壌は、ミネラルも豊富。島原の湧水をたっぷりと与えて育てています。歯ごたえをしっかりと感じるほど肉厚な、ごちそうしいたけです。島原の名水をふんだんに使い、1つの菌床で育てるしいたけの数はぐっと絞りました。温度や湿度の調整など、きめ細かい管理をしています。風味豊かでたくましい薬草を使いやすいパウダーにしました。風味や旨味、色彩を自由にプラスできます。いつものひと振りに健康をプラスミネラル豊富な火山灰を含む島原の大地にしっかりと根を下ろした薬草。日常に薬草を取り入れやすくしました。ウイキョウ・ノブドウ・ナズナの3種類のフレーバーがあり、お料理をブラッシュアップします。飲みやすいハーブティーにしました。煮出さなくても、熱湯を注ぐだけで大丈夫。保温ポットなら、ティーバッグをポンと入れて。夏場は冷やしてスッキリと。一年中、手軽に楽しめます。感が高まる爽やかなジュレ島原産の高級はちみつ「はぜ蜜」が主役で、とろりとした喉ごしが特徴のジュレ。フレーバーは島原産の生姜と柚子の2種類で、まろやかな湧水が風味を引き立たせています。冷凍庫でシャーベットにするのもおすすめです。きた田おいしさのピークに合わせた樹上完熟メロンみずみずしい果肉にさわやかな香り、15度以上の糖度を誇るメロンです。通常より10日間ほど長く、60日かけて樹上で完熟。おいしさを高めるオリジナル有機肥料も使っています。