大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市西区2009/08/28/18:40:26(Fri)冷やしラーメンを始めたという情報を得てひさびさの訪問。店内6分の客入りで6~7分待って到着。基本のラーメンのスープの色が少し濃くなったもののように見えるが、ドンブリまでキッチリ事前に冷やされ、湯気に代わって立ちのぼる冷気が心地よい。甘味と酸味が強く、【がら屋】の持つ家系亜流っぽいダシ汁の特徴が出ていない。スープ表面には取りこぼしだろうか、固化した油が浮く。麺は、基本のラーメンよりはやや細いようだ。冷水でよくシメられ、ムッチリとした弾力が歯をはね返す。具のチャーシュウは細切り。かなりの厚みがあるが味はよく染みている。他に、モヤシ、ミツバ。冷やしラーメンの要件を押さえてはいるが、タレ多めのゴマダレ冷やし中華をドンブリに入れたものとも考えられる。