B:ええ、最初は少し抵抗がありましたが、食べてみたらおいしかったですよ。日本料理の特徴の1つは、材料をなるべく新鮮なまま料理に活かすということです。新鮮な魚が入手できるため、生のまま食べる料理としてさしみやすしなどが人気のある料理となっています。材料を必ず加工しますが、これとは対照的と言えますね。巧拙を分けると聞いたことがあります。6期:脚下留情06-25畅谈日本文化小站:爱吃生食的日本人(下)02-15。