春らしいスープ風の蒸し煮を作りたくなった。※レシピは3人分です。方】1.キャベツを大振りにカットし、竹の子はかつお出汁で少し煮た。フライパンに昆布を敷き、酒と水を注ぐ。蓋をして、10分間ほど蒸し煮にする。(満点は三ッ星)うむ、何といったらよいのか。メリハリが効いていない?スープにしてしまえば、分かりやすかったのだが・・。それでも、春キャベツは甘いし、あさりスープは美味い。|あさりとグリーンアスパラのパスタ「あさり」と季節の野菜を使った爽やかなパスタを作ってみたい。※レシピは2人分です。【作り方】1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩とパスタを入れ、アルデンテになるまで茹でる。2.フライパンにオリーブ油を熱し、刻んだニンニクと赤唐辛子を入れて香りを移す。あさりとアスパラ、白ワインを入れて蓋をする。あさりが開いたら、パスタと刻んだバジルを入れ、塩・胡椒・醤油で味を調える。(満点は三ッ星)もう少しスープたっぷりのイメージを持っていたが、やや焦ってしまった。