今、個人的に面白いなと思っているのが、何を隠そう(隠しません)キャンティ(・クラッシコやリゼルヴァ及びグランセレツィオーネも含みます)とソアーヴェです。どちらもイタリアを代表する産地のワインで間違いありませんが、色々と誤解が多いワイン達でもあります。とびきり上等な物(品質と価格も)から安価な物までとレンジが幅広く、消費者にとっては解りづらくもあり、どれを選んだら良いの?ということもしばしば。今回のスペシャルワインはフェルシナが所有するシングルヴィンヤード「ランチャ」となります。今旬なワイン、今更キャンティ?とは言わせませんよおー。正統派サンジョヴェーゼの真髄。興味があれば是非、試してみてください。4月のSPワインは、4/1(金)、2(土)を予定しています。※画像は追ってUPします。Tweet2016年03月28日16:12家族園カテゴリ休日granchiochefComment(0)休日。Tweet2016年03月27日11:01PercarloカテゴリwinegranchiochefComment(0)最上のサンジョヴェーゼのワイン。大好きな「ペルカルロ」です。エレガンスの極みっ!「ジュピターの血=サンジョヴェーゼ」における頂点のひとつ。サンジョヴェスタには言うまでもありませんが、この艶感がタマリマセン。「オレも俺も私も、私の方が...好き!!」(話を少しだけ盛っております。爆)みたいな流れになるのですが。コルクは5cmの仕様。飲んで頂いたお客様ありがとうございます。気軽に開けられるワインではありませんが、記念日などに興味があればどうぞ気軽に声かけてください。Tweet2016年03月26日17:06お・あ・ず・け♡カテゴリ料理granchiochefComment(0)完売しました。肘がテニス肘になりましたよ。ケガはそれまでに完治させたいと思います。本日、遠い岩手からお越しのお客様ありがとうございます。香箱蟹のパスタをタイミング良くお召し上がりになり感謝します。ありがとうございました。Tweet2016年03月24日09:44せっせとカテゴリgranchiochefComment(0)額に余った塗料で色を塗り塗り。ムラがアリアリなのだが、コレも手作りの良さのひとつだと、トーシロの遠吠えという言い訳。