次回は...香川の食材や工芸が学べる「さぬきマルシェ・ワークショップ」。むらの技能伝承士でもある集いの帯包洋子さんを先生に香川県の郷土料理「あんもち雑煮」作りを行ないます。「あんもち雑煮」は、いりこと白味噌仕立ての味噌汁に大根や人参、そして餡いりの丸餅を入れた、讃岐の郷土料理。お正月の三が日、おせちと一緒に食べる家庭の定番料理です。白味噌とあんこの相性が思いがけずぴったり。当日はお野菜を切って、お汁の味付けをし、あん餅雑煮を完成させます。info.marche@archipelago.or.jp(お問い合わせフォームからもお申し込み頂けます。)申込の際に以下の内容をご連絡ください。