木2014年夏ツアー参加者募集中ずいぶんブログの更新が空いてしまい、すみませんでした。今日はご報告と夏ツアーのお知らせです。2014年春のツアーから、ツアーの同行をお休みさせていただいておりました。現在は、チェンマイ在住の小西夕子さんにツアーに同行していただき、「子どもたちの生きるを支える旅」と一部内容を変更し、ツアーを継続しております。ご報告というのは、私が現在妊娠中で、もうすぐ出産・育児に入るため、しばらくは日本でツアーのサポートを行う形で、この活動に関わっていければと思っています。落ち着いたら絵本のツアーもまた復活させていきたいです。いうわけで、今年の夏ツアーも、まだまだ参加者募集中です!夕子さんが自身のブログに前回のツアーの様子をアップしてくださいました。催行決定!2014年9月10日(水)~9月17日(水)催行決定!旅の詳しい情報については下記をご覧ください。http://www.jeps.co.jp/tours/thai/ikiru.htmlツアーレポートはこちら。9月12日出発ツアー報告2さて、ちょっと間が空いてしまいすみません。日本食パーティ準備のつづきです。餃子は、タイにもワンタンのようなものがあるのですが、日本とは包み方も違います。子どもたちに、タイの包み方を教えてもらいましたが、シュウマイのような形になり、とても簡単にできます。日本の包み方は、やや難しいようです。おにぎりも、たくさん握りました。子どもたちも、おにぎりを握るのは好きな様子で、日本人のメー(お母さん)のまねをしながら、一生懸命握っていました。おにぎりを、海苔などでデコレーションするグッズも持ってきていただいていたようで、パンダのおにぎりなど、可愛いおにぎりも並びました。こんなにたくさんのおにぎりを握るのは日本人も初めてのようで、おにぎりを握りながら、疲れてぼーっとしてしまう参加者の姿も見かけられました。梅干し、シーチキン、鮭、さんまの缶詰、など、具材もいろいろで、美味しくできあがりました。↓こちらは子どもたちに人気のパンダおにぎり。できあがったおにぎりは、それぞれ好きな具材のおにぎりを選んで、直前に海苔をまいていただきました。餃子は、あまりにたくさんの量で、焼いていると時間が足りなくなりそうだったため、揚げ餃子をプラスして、なんとかパーティに間に合いました。揚げるのを手伝ってくれたのは、コックとして働くプロイさん。プロイさんも、後日「とても疲れたけど、みんなで作るのは楽しかった!」と言ってくれました。みんな、仲良くなった参加者のメー(お母さん)と一緒に座って、パーティの始まりです!一日かけて準備したかいがあって、子どもたちともすっかり仲良くなり、美味しいおにぎり、お味噌汁、餃子が並びました。餃子は、醤油とお酢とラー油でできたたれが好評で、あっという間になくなりました。揚げ餃子より、焼き餃子のほうが美味しかったようです。おにぎりも、お味噌汁もたっぷりいただいて、満腹!美味しくて、とても楽しい食卓でした。参加者の皆さん、いろいろな材料を持ってきていただいて、へとへとになりながらも、一緒に料理をしてくれて、本当にありがとうございました。9月12日出発ツアー報告2本目のツアーは、初めての試みでもある、日本食づくり。子どもたちと一緒に、丸一日かけて、美味しい日本食を作りました。・おにぎり・じゃがいもとわかめの味噌汁メニューは、事前の説明会に来てくれた参加者同士で相談して決めていただきました。50人分の料理ですから、3品でも大変な量です。味噌汁チーム事前に、お米チーム、味噌汁チーム、餃子チームとチーム分けしておいたおかげで、スムーズに仕込みが始まりました。餃子チームお米チームは、お米を研いで、炊いて、炊きあがったら保温ジャーへ入れるのが一連の作業です。餃子チームは、ニラと白菜をみじん切り、生姜もたっぷり刻みます。豚ひき肉に生姜、ニラと白菜を入れて、タネをつくります。年長の子どもたちは、普段から当番で朝ごはんを作ったり、日曜日には保母さんのお手伝いをして昼食や夕食を作っているので、かなり手際がいいです!味噌汁チームは、前の日から昆布を浸水させ、鰹節と一緒にしっかり出汁をとりました。味噌汁の具がじゃがいもとわかめにに決まったのは、参加者の方が食べたかったから!とだそうです。みんなで協力して餃子を包んでいきます。日本的な餃子の包み方がわからない子どもたちに、包み方をレクチャー。みんな一生懸命包んでくれて、あっという間に500個の餃子ができあがりました。9月5日出発ツアー報告2子どもたちも待ちにまったお菓子づくりの時間。今回は、絵本「ぐるんぱのようちえん」に出てくる、大きなクッキーを作りました。このクッキーは、ツアーの初期(2009年か2010年頃)に一度作ったことがあるのですが、もう一度チャレンジです。3年前に作ったときよりも、子どもたちの手際も要領も確実に良くなっています!粉ふるいもお手のもの!あっという間に生地が出来上がりました。