周囲の人間を笑顔にする、不思議な能力の持ち主。ギャルソンやバーテンダー、飲食や観光など様々な角度から「食」に触れる。震災間もないころ数々の支援物資に混じっていた米崎りんごの味に驚き、更に米崎りんごをとりまく当時の状況に衝撃を受け、40歳で農業入り。2012年宮城県気仙沼市に移住。虫全般が苦手で庭に入ることすらままならなかったが、りんご畑で草や虫と戯れている娘が一言。「イチゴやみかんじゃなくてりんごが食べたい」この一言でりんご屋になることを決意。