魚のすり身などを揚げている油と一緒と思いますので、その香りがちょっと残っているのもいいですね。不思議な感覚にさせてくれます。揚げたても食べてみたいなぁ・・・いつだろう、時間帯は。ローカルデベロップメントラボ@IMS3階イムズの3階にあるローカルデベロップメントラボ九州の自然を生かした雑貨やちょっとお高めの優しい食材が売られているお店です。その中にランチができるスペースもあります。15時半ラストオーダーと結構ゆっくり目。味噌汁なんて豪華!新海苔。試食しましたが非常に香りが強い海苔です。ここまで芳香な香りがある海苔はそんなに無いですよ。素材もいいのですがきっと製造工程も素晴らしいものだと思います。COFFEEの豆も販売。ローカルデベロップメントラボのための焙煎だとか。「お箸」というのは和食に合うコーヒーをテーマにしたそうです。今回はまるごと九州のめぐみセット税抜1000円にしました。メインは注文を受けてから作り上げる味噌汁。この日は鹿児島の麦味噌です。カウンターで落ち着いた音楽を聞きながら待ちます。時間に余裕がある日をおすすめします。その間にご飯のお供4種が紹介されます。右下は真鯛のふりかけふりかけの香りは柔らかいですが結構届きます。