「里芋」献立のコツ炒めても、煮ても、中はしっかりとしておいしい里芋!生のものが出回る旬の時期に食べておきたい野菜の1つですね。今回はそんな里芋が主役の献立をご紹介致します。里芋の下処理が苦手な方は冷凍のものを使ってもいいですね。茄子と人参の味噌汁みゅうしろさんのレシピからPickup!つくったよ7「簡単」献立のポイント豚バラとにんにくでおつまみにおすすめ!豚バラと里芋の甘辛にんにく煮です。里芋もごはんによく合い、食欲をそそる1品になりますね。副菜は電子レンジで簡単にできる、きのこと小松菜のおかか和えにしましょう。忙しいときにも簡単に作りやすい1品です。お好きなきのこを入れて作りましょう。味噌汁はなすと人参の味噌汁です。人参を入れて彩りも良くしましょう。野菜たっぷり和風スープ野菜たっぷり♪和風スープおこのみっちゃんさんのレシピからPickup!つくったよ23「簡単」献立のポイント熱いうちに食べたい!里芋のグラタンです。里芋に味噌やチーズのコクがよく合いますね。ソースは小麦粉などを使ったホワイトソースではなく、白味噌や豆乳を混ぜるだけでできるので簡単にできますよ。白味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でも代用できます。副菜は鮮やかなえびとブロッコリーの炒め物にしましょう。豚肉と里芋のチーズ焼きほくほく食感☆豚肉と里芋のチーズ焼きうーころちゃんさんのレシピからPickup!つくったよ61副菜ピーマン炒め超早い!くるりん竹輪❤焼肉のタレでピーマン炒め♪ジョン・リーバスさんのレシピからPickup!つくったよ62汁物ほうれん草入りコンソメスープほうれん草入りコンソメスープ♡rara_septemberさんのレシピからPickup!つくったよ3「節約」献立のポイントこんがり焼けたチーズが食欲をそそる、豚肉と里芋のチーズ焼きです!豚肉はこま切れ肉でできますよ。薄切り肉などを使う場合は、食べやすい大きさに切ってから炒めましょう。副菜は色鮮やかなピーマン炒めです!ちくわを入れているので旨味も加わりますね。余っている焼肉のタレを使って味付けしましょう。スープはほうれん草入りコンソメスープです。キャベツや人参は千切りにしているので、火の通りも早いですね。白菜と厚揚げのおかか和え簡単☆白菜と厚揚げのおかか和えアボカドプリンさんのレシピからPickup!汁物チンゲン菜と人参の味噌汁*チンゲンサイとにんじんのみそ汁*へんてこぽこりんママさんのレシピからPickup!つくったよ5「節約」献立のポイントほっくりおいしい里芋にしっかりと旨味を染み込ませた、里芋とイカの煮物です!旨味たっぷりのイカは簡単な味付けでもおいしい煮物に仕上がりますよ。副菜は白菜と厚揚げのおかか和えにしましょう。白菜だけでもおいしいですが、厚揚げを入れることでボリュームが出ますね。白菜はしっかり水気を切ってから和えましょう。白菜のジンジャーコンソメスープカラダぽかぽか★白菜のジンジャーコンソメスープカムトフニャンフニャンさんのレシピからPickup!つくったよ31「栄養満点」献立のポイントバルサミコ酢を使ったコクの増した、里芋と厚揚げのバルサミコ醤油煮です!里芋は電子レンジで加熱してから煮込みましょう。ごはんにもよく合う1品です。副菜は食感を楽しめる、れんこんの甘辛炒めにしましょう。バターの風味が加わった甘辛い味付けで、ごはんにもよく合う1品になりますね。スープは野菜をしっかり食べられる、白菜のジンジャーコンソメスープにしましょう。しょうが風味で寒い日にも食べたい1品です。彩り野菜と卵のかき玉味噌汁colokitchenさんのレシピからPickup!「栄養満点」献立のポイントねぎやしょうがを入れて和風に仕上げる、里芋コロッケです!豚ひき肉を入れているので旨味もしっかり味わえますよ。じゃがいものコロッケとの違いをお楽しみください。副菜はさっと和えるだけの、アボカドとまぐろのわさび和えにしましょう。まぐろの赤色とアボカドの緑色が鮮やかな和え物で、料理全体を明るくしてくれますね。味噌汁は彩り野菜と卵のかき玉味噌汁で野菜の甘味も楽しみましょう。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。冷凍里芋は1年中購入できますが、生の里芋は旬の時期しか手に入りませんね。6提案しっとりおいしい里芋は旬の時期に味わいたいですね。