精米したてのおいしさを全国の農家からお届けします。行政境に位置し豊かな田園風景が広がり、安曇野の田園風景が唯一残るところと言われています。標高600mから650mの平坦地にあり日照量が多く、昼夜の温度差が大きい為稲の余分な代謝を抑え、光合成で作られた米の旨みであるデンプンをたっぷり蓄積します。米を自宅まで産地直送でお届け致します。お便り2013/11/15検査機関に食味値が何点か気になり依頼してみました。RCTA11A(サタケ製)。解説<1>食味地65以下・・劣る。65〜70・・やや劣る。75〜80・・やや良。85以上・・極上<2>アミロース、数値が低いほど粘りがあり、おいしい。18.0以下・・極上。18.0〜18.5・・良い。18.5〜20.0・・普通。20.0〜21.0・・やや劣る。21.0以上・・劣る。<3>タンパク質、数値が低いほどふっくらしとしたご飯に炊きあがり、おいしい。6.5〜7.0・・良い。7.0〜8.0・・普通。8.0〜8.5・・やや劣る。<4>脂肪酸、数値が高いほど酸化(古米化)が進んでいる。10.0以下・・良い。10.0〜20.0・・普通。踏まえ、参考にして頂ければと思います。自分で言うのもなんですが、最高ですね、正確な検査機関、しかもサタケ製は業界で一番高額で、精度もナンバーワンです。この数値めったにお目にかかれないでしょう。2010/06/08お知らせ。平成21年度産の在庫が残りわずかとなってきました。新米が採れる季節まで残るようストックしておいたのですが、このペースだと7月には在庫切れになりそうです。写真は見づらいですが籾貯蔵タンクでおそらく残り25俵程度しかないと思います。農作業は1回目の草刈が終了して、ここ最近はひたすら田んぼに入って草取りをいています。2010/04/07種蒔き本日種蒔きを行いました。写真を見てください、皆まだ冬用ジャンバーにカッパを着て仕事をしています。寒いです、雨の中に雪が混じってます。