ミラクル快適ライフスマートフォン用の表示で見るミラクル快適ライフ日々を楽しく生きるヒントや情報をご紹介します。2019-09-03時短「8分」料理!-きゅうりと豚肉のキムチ風味どんぶりスボラ料理のすすめ今日は我が家の冷蔵庫にあった残り物と、ごくわずかな調味料で作った簡単・オイシイ!時短料理をご紹介します。なんと!所用時間は約8分。キムチの素」以外は、どのご家庭にもある物ばかり。豚キムチのきゅうり版ともいうべき料理ですが、「きゅうりを炒める」っていう概念が、わりと最近まで私にはありませんでした。きゅうりは「生」で食べるもの!って勝手に思い込んでいたんです。夏場に生のきゅうりを安くまとめ買いしても、使いきれないこともよくあったんです。そんな悩みも一挙にこの料理で解決です!しかも、この料理は白菜キムチの味でがオイシサが決まってしまう「豚キムチ炒め」と比べて、自分でいくらでも味の調整ができるのが魅力!豚肉のコクと、きゅうり本来の甘みがゴハンに良く合ってオイシイですよ。材料は豚肉ときゅうりのみ。きゅうりと豚肉をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。豚肉を塩少々で軽く炒めます。(なお、炒める時の火加減は、最初から最後まで、中〜強火をキープしてください。豚肉がほぼ炒まったらきゅうりを入れ、砂糖小さじ1ほどを加えて炒めます。きゅうりがしんなりしてきたら、軽〜く塩を降ってさらに炒めます。キムチの素を小さじ1〜2ほど入れます。ゴハンの上に盛り付けて出来上がり!です。材料は豚肉ときゅうりのみ。今回はかなり大きめの西洋きゅうりを使ったので、半本にしました。日本のきゅうりの場合は、太めのものを1本丸々使っていただいて良いと思います。調味料も、たったこれだけ!左から、塩・砂糖・油・キムチの素。きゅうりと豚肉をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。豚肉を塩少々で軽く炒めます。(なお、炒める時の火加減は、最初から最後まで、中〜強火をキープしてください。豚肉がほぼ炒まったらきゅうりを入れ、砂糖小さじ1ほどを加えて炒めます。きゅうりがしんなりしてきたら、軽〜く塩を降ってさらに炒めます。キムチの素を小さじ1〜2ほど入れます。ゴハンの上に盛り付けて出来上がり!です。まとめ正直、写真を撮りながら作ったので、所要時間は「感」で8分とさせていただきました(笑)。はじめは10分くらいかな〜?と思ったのですが、「いや、これどう考えても10分はかからないよね?」ということでの8分。本当にそれくらい簡単です。キムチの素」が常備されています。これを使って白菜や大根、きゅうりなどのキムチをよく自家製で作るのですが、私はその時、必ず「砂糖」を入れるようにしています。すると、甘みはもちろん、味に深みとコクが出て、「ただすっぱ辛いだけのキムチ」ではなくなってオイシイんです。今回の料理でも、きゅうりを炒める時には塩よりも先に砂糖を入れました。することで、きゅうり本来の甘みが引き出されて、噛んだ時にはみずみずしさも感じられてオイシイですよ!私は軽め(?)のランチとしてよく作りますが、意外とあっさりしているので、朝からでもイケるはず(笑)。お肉の量を増量すれば、ガッツリ系メインディッシュにもなりますよ!よろしければ、ご飯のおかずだけでなく、お酒のお供としても、ぜひお試しくださいね。皆さん、オーガニック食品はお好きですか?私は大好きです。はてなブログProいい歳をして、現在アメリカ、ロサンゼルス(LA)に留学中の●歳、女性です。LAに来て、早3年以上の月日が流れようとしています。「LAでの生活(TOEIC・TOEFLを含む英語の勉強法、LAを拠点とする旅行を含む)」、「家事や料理のヒント」、「お金の話」、「ヘルス&ビューティー」など、毎日を楽しく暮らすための、私なりの「お役立ち情報!」をお届けします。ここでは、私の宝物の2匹のにゃんこ(フェッちゃん=女の仔/キチュ=男の仔)たちの話も、たくさんさせていただきたいと思います。彼らはすでに天国へと旅立ってしまいましたが、運命的な出会いから始まった彼らとの幸せな生活や数え切れない素敵な思い出について、彼らからもらったあふれんばかりの愛を胸に、できるだけ湿っぽくならないように綴っていきたいと思います。それが近い将来、必ず生まれ変わってふたたび私の元に帰ってきてくれる彼らへの最大の供養となると信じて......。皆さま、どうぞよろしくお願い致します。(1)このサイトについてお問い合わせプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!becomeagemfor94さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。