甘いワインがお好きな方におすすめ!「貴腐ワイン」をお試しあれ。甘いワインがお好きな方におすすめ!「貴腐ワイン」をお試しあれ。最後に甘いワインがお好きな方におすすめ!「貴腐ワイン」をお試しあれ。皆さんは、ワインを購入する際、何を基準に選んでいますか?赤・白などの種類だったり、甘口・辛口の味の種類だったり・・・それぞれの好みに合わせて選んでいるかと思います。甘口のものが好みなら、ぜひ一度、貴腐ワインをお試ししてみませんか?普通のワインとはひと味違う、貴腐ワインについてご紹介します。貴腐ワインについてなんだかインパクトのあるネーミングですよね。「私、知らない・・・」と落ち込んだ方もいらっしゃるかもしれませんが、それもそのはず、世間には広く浸透しておらず、知らない方も多いようです。そこでまずは、貴腐ワインのことについてまとめてみました。●貴腐ワインとは?貴腐ワインは、特定の品種の白ブドウを使って造られます。貴腐ワインは、シャンパンのように決められた産地で造られたものだけが名乗れる訳ではありません。特殊な白ブドウを使っていて、醸造する条件が整っていれば名乗ることが可能です。限られた条件と地域でなくてはブドウを栽培出来ない為、どうしても高級なワインとなってしまいます。先ほども触れましたが、貴腐ワインを造るには特殊なブドウが必要です。それは貴腐ブドウといい、白ブドウのリースリングやセミヨンなど皮が薄い品種のものに、貴腐菌(ポトリティス・シネレアというカビの一種)を付着させ出来たブドウのことをいいます。貴腐菌が付着すると、ブドウの果皮のロウ質を溶かし、表面はカビだらけになり、干しブドウのようになります。すると、果実の水分が蒸発し、糖分が高いブドウが出来上がるそうです。●貴腐ワインの味とは?貴腐ワインは琥珀色をしており、濃厚な甘さと極上の風味が感じられるワインです。甘いと言っても、普通のワインの甘口と同等と考えてはいけません。貴腐ワインは、ラベルに極甘口と表記されるので、甘さのレベルが違います。香りも独特で、貴腐香といわれています。貴腐ワインには、「三大貴腐ワイン」といわれるものがあります。ハンガリーのトカイ産は、貴腐ワインの発祥の地とされています。その昔、オスマン帝国がハンガリーのトカイ地方に侵略してきた際、ブドウの収穫が遅れ、しなびたブドウしか収穫できませんでした。この偶然から出来たワインが大変美味しく、ワインの王と称されたという逸話が残っています。それと、貴腐ワインは海外だけで造られている訳ではありません。日本でも1975年にサントリー登美の丘ワイナリーで偶然貴腐ブドウを発見され、1978年に日本初の貴腐ワインの販売に漕ぎ着けました。今では、長野県や北海道などで醸造していますが、基本的に日本は貴腐ブドウの生育には適していない為、出来の良い時にだけ醸造されているようです。おすすめの貴腐ワイン5選それでは、おすすめの貴腐ワインを5点ご紹介します。貴腐ワインは高級品のため、少しでも買いやすいように、ボトルの容量が少なくなっている事が多いようです。価格と容量の確認をお忘れないよう、お願いします。良質なワイン造りで人気のチリでも、貴腐ワインを取り扱っています。他の商品に比べてもコスパ抜群なので、初めての貴腐ワインにもぴったりです。375mlハチミツの様な濃厚な甘さが特徴で、バランスの良い1本となっています。お買い得な料金も嬉しいですね。デザートワイン伝統的な製造方法と高品質な味わいが特徴のシャトー・ペイブランの貴腐ワイン。甘い味わいながら、少しのキレを感じることが出来ます。[ハンガリー/白ワイン/甘口/フルボディ/1本]甘く華やかな香りだけでなく、爽やかな酸の切れを後から感じる甘口ワインです。三大貴腐ワインのトカイ産の中でも、比較的買いやすい価格となっています。格付1級こちらも三大貴腐ワインの一つである、ソーテルヌ地区の貴腐ワインです。格付け1級であり、1万円越えという価格帯となっています。特別な日にいかがでしょう?ちなみに国産の貴腐ワインですが、1万円以上のものが多い傾向です。気候の影響で、安くでは手に入らないのが実情のようです。高級なワインですから、できるだけ美味しく飲みたいですよね。美味しく頂けるポイントをまとめてみました。●冷やして飲む貴腐ワインの最大の特徴である甘みを味わうなら、4~8°Cに冷やして飲むのが一番です。甘味よりも香りを楽しみたいなら、常温がおすすめです。●ゆっくり味わう一般的なワインに比べて劣化しにくいので、ゆっくりと味わうことが出来るお酒です。開封後は冷蔵庫で2ヶ月ほど楽しめます。●食事をしながらよりも、食前・食後酒として楽しむ甘い貴腐ワインは、食後のデザートワインとして楽しむのがおすすめです。ケーキなどとても合います。あとは食前・食後酒としてもおすすめです。ブルーチーズなど味の濃いものとも相性が良いとされています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。itemsContactサイトマップ閲覧数ランキングお酒で顔が赤くなる日、ならない日。Garden】アトピー性皮膚炎の治療薬の一部の具体的な使用方法と私のルーツを気合い入れて書きました!ママはお酒で、子供はお菓子とグッズ!ハロウィンにおススメなお酒とお菓子やグッズをご紹介。