だしなし水なし「究極の肉じゃが」レシピ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピ肉のおかず肉じゃがだしなし水なし「究極の肉じゃが」レシピ。3つの調味料で驚きのおいしさだしや水を一切使わない無水の肉じゃがレシピをご紹介します。使用する調味料は、醤油・酒・砂糖のたった3つだけでOK!味付けの比率さえ覚えればとっても簡単に作れるので、今晩の献立にぜひ参考にしてみてくださいね。野菜の水分でふっくらと蒸すように加熱するので、じゃがいもはホクホク、お肉はふっくらとやわらかに。少ない調味料で味付けすることで、素材の味を最大限に引き出した絶品のおいしさに仕上がります。お肉は食べやすい大きさに、にんじんとじゃがいもは乱切りに、玉ねぎはくし切りにします。鍋に油(分量外)を熱し、お肉をさっと炒めます。お肉にだいたい火が通ったら、すべての具材を入れて全体に油を回すように炒めます。砂糖・醤油・酒を入れてふたをし、弱めの中火で15〜20分煮ます。焦げないように、上下を入れ替えるようにときどき全体を混ぜ合わせてください。じゃがいもにすっと竹串が通るまでやわらかくなれば完成です。作るときのコツ水を使わない肉じゃがなので、火加減が強すぎると焦げてしまうので注意しましょう。お鍋とふたに隙間があると水分が漏れてパサパサになってしまうので、心配な場合は穴を空けたクッキングペーパーなどで落としぶたをすると効果的です。フライパンで無水肉じゃが出典:recipe.rakuten.co.jpフライパンで作る水なし肉じゃがレシピ。大根やしいたけなど、肉じゃがにはちょっぴり珍しい野菜を組み合わせて作っています。お鍋より水分が飛びやすいので、アルミホイルで落とし蓋をするのがポイントです。しょうが風味の水なし肉じゃが出典:www.recipe-blog.jp無水調理にすぐれたストウブを使った肉じゃがレシピです。ふたが重く密封性が高いので、蒸気を逃さず食材のうまみをしっかりと閉じ込めることができます。すりおろし生姜を使ったさっぱりめの味付けが特徴です。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1冷え性対策に役立つ!一週間のおすすめ晩ごはん献立2余った春巻きの皮で♪パリパリカルボナーラ3【まんぷくホットサンド部】具だくさんタコスホットサンド4レンジで簡単。ミルクティーフレンチトースト5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。