編集部「朝ごはん」まとめTweet沖縄料理の定番「ゴーヤチャンプルー」。南国の料理ということもあり、夏になると食べたくなる!なんていう人も多いのでは?チャンプルーは「ゴチャ混ぜ」という意味の沖縄のことばで、主に豆腐と野菜などをいためた料理のこと。今日は、ゴーヤ以外の食材でも楽しみたい、夏の朝ごはんやブランチにおすすめの「チャンプルー」レシピをご紹介します♪なすをプラス!「ゴーヤとなすのチャンプルー」ゴーヤチャンプルーに夏野菜のなすをプラスしたチャンプルー。油と相性の良いなすは、炒めるとトロトロ食感になり、ゴーヤだけのチャンプルーとはまた違う味わいが楽しめますよ。by:はーい♪にゃん太のママさん)詳しいレシピ>>栄養バランス◎「ゴーヤとそうめんのチャンプル」そうめんを一緒に炒めたそうめんチャンプルーは、ゴーヤチャンプルーや麩チャンプルーと並ぶ人気メニューの一つ!1皿で野菜、お肉、炭水化物をバランス良く食べられるので、朝はこれ一品でもOK。豆腐をプラスしてボリュームアップするのもおすすめです。味付けにトマトピューレや粉チーズを使った、ちょっと意外な「イタリアン風ゴーヤチャンプルー」。by:かんざきあつこ(a-ko)さん)詳しいレシピ>>ゴーヤが苦手ならこちら☆「にんにくの芽のチャンプルー」にんにくの芽、卵、豚肉を炒めるだけで完成の、にんにくの芽チャンプルー。栄養価の高いにんにくの芽を使ったこのレシピなら、ゴーヤが苦手な方でもチャンプルーを楽しめますよ♪チャンプルーの基本材料「お豆腐」なしでも作れますが、ヘルシーにボリュームアップしたいときはぜひお豆腐をプラスしてみて。最後は、チャンプルーというより、チャンプルー風焼きそばレシピ。GOCHISOさん)詳しいレシピ>>ゴーヤに野菜や麺類を足したり、味付けをアレンジしたり、ゴーヤを使わずに作る「チャンプルー」レシピをご紹介しました。(土)夏バテ防止!旬の「ゴーヤ」でつくる朝食+お弁当レシピ5選シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。