野菜、果物料理TwitterGooglePocketスポンサードリンク自家製ザワークラウトを使って!豚バラ塊のとろとろザワークラウト煮込み。焼き付けます加圧します加圧時間についてザワークラウトを加え煮込みます煮込む→休ませるを繰り返します器に盛りますクックパッドはこちらシュークルートとはシュークルートとはフランスアルザス地方の煮込み料理のこと。ザワークラウトとソーセージやベーコン、豚肉などを煮込み茹でたジャガイモとともに盛り付けます。自家製ザワークラウトの作り方www.misublog.comレシピブログさんから頂いたGABANキャラウェイとHouseつぶ入りマスタードを使っています。100ccwww.misublog.com★をよく混ぜ千切りキャベツを加えて漬け込み、漬け汁ごと数日置いて発酵させます。下の写真は作って11日目。早めに冷蔵庫に入れたので日にちがかかりましたが美味しいザワークラウトになりました。豚バラ塊は全体に塩を揉み込みペーパーに包んでラップでぴったりと包み、冷蔵庫にしばらくおきます。(できたら毎日ペーパーとラップを取り替え2~3日おきます)写真上がつける前。