いた珈琲豆焙煎屋(2020年1月現在68歳)が脱サラして、自家焙煎コーヒー豆小売専門店の店主に治まったのは、今(2020年)から30年くらい前、1990年代前半のことです。喫茶&スナックという、喫茶店経営者向け月刊雑誌が発行されていました。喫茶店の経営が下降傾向を示していた時期でしたから、両雑誌ともに、コーヒー豆の自家焙煎という新しい夢を頻繁に紹介していたのを覚えています。グレート珈琲、京都の出町輸入食品の3店舗が、自家焙煎コーヒー豆小売商売で大成功している店だという事で、コーヒー業界の中では知られた存在でした。脱サラして自家焙煎コーヒー豆小売専門店を営む年老いた珈琲豆焙煎屋は、1990年代、この3店舗を目標に頑張っていました。この3店舗のうち、喫茶店経営者向け月刊雑誌で知ったのは西宮のグレート珈琲だけで、大阪天王寺の有本珈琲問屋と京都の出町輸入食品はコーヒー業界関係者からの情報で知りました。京都の出町輸入食品は、当時、日本で一番店舗での自家焙煎コーヒー豆販売量が多い店だと言われていましたが、マスコミに登場したのを見た記憶がありません。年老いた珈琲豆焙煎屋が脱サラして、自家焙煎コーヒー豆小売の仕事に就いた頃、2度ほど密かに出町輸入食品の店舗見学をしに行きました。店内では、無料コーヒー(フリーコーヒー)とクッキーが、来店客に飲み放題・食べ放題でふるまわれていて、次から次にお客さんが来店しているのにビックリした記憶が残っています。最近(2020年1月)の年老いた珈琲豆珈琲屋ですが、自家焙煎コーヒー豆の店舗販売で頑張ってみたいと考え始めています。(通販が儲からなくなったので・・・)ということで、無料コーヒー(フリーコーヒー)とお茶菓子(クッキーなど)の提供を真似てみようかと考えている今日この頃です。出町輸入食品のエピソード出町輸入食品の店舗は京都市内にあります。京都には数多くの大学が立地しているので、学生時代を京都で過ごして、卒業後は和歌山で暮らしている人もたくさんいます。その人たちの中で、学生時代に出町輸入食品で焙煎コーヒー豆を購入していた人たちもいて、年老いた珈琲豆焙煎屋が営むエカワ珈琲店に来店してくれていました。いうことで、年老いた珈琲豆焙煎屋は、来店してくれるお客さんから出町輸入食品について、様々なレクチャーを受けることができました。相も変わらず繁盛している出町輸入食品のホームページの映像をみると、相も変わらず繁盛しているのと、昔と同じようなスタイルでの商売を続けているのが確認できます。昔、あこがれて真似をしたいと考えて、結局は、ほとんど真似をすることもできず、零細生業パパママ商売を続けて来た年老いた珈琲豆焙煎屋ですが、現在の出町輸入食品の繁盛ぶりをインターネットを通じて垣間見るだけで、何んとなく何んとなく勇気が湧いて来るわけです。珈琲用語集ekawacoffeeの珈琲ノート年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ珈琲食品加工学習メモ珈琲&飲食ライブラリーエカワ珈琲店1955年、初代が個人経営の喫茶店を創業、1989年、喫茶店営業が芳しくなくて自家焙煎コーヒー豆小売業に商売替え、1993年、2代目が脱サラして家業に従事するも商才が無く、零細生業パパママ規模の自家焙煎コーヒー豆小売商売を30年間に渡って続けています。脱サラ当時40歳手前だった2代目も、70歳手前の高齢者になっています。商才には恵まれていなかったようですが、30年間に渡って蓄積して来た珈琲に関する経験・知識・技術は持っています。この経験・知識・技術を活かして、珈琲で総合的に稼げたらと考えている今日この頃です。江川珈琲店のブログサイト内google検索はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。