小樽水産加工グランプリ「小樽水産加工グランプリ」とは、小樽で製造されている水産加工品の魅力を広くアピールするとともに、ブランド化及び消費拡大を図ることを目的に、優れた水産加工品に表彰を行う取組みです。小樽市や市内水産加工業者などで構成する「小樽水産加工品ブランド推進委員会」が主催、実施し、ここで高い評価を得た商品については、小樽を代表する水産加工品として、ホームページ上で情報発信するとともに、販路拡大の取組みに対し支援を行います。第2回目となる平成28年度のグランプリは、下記のとおり受賞商品が決まりましたのでお知らせいたします。平成28年8月24日(水)に、グランドパーク小樽で第2回小樽水産加工グランプリを開催しました。第2回目となるグランプリには、11社15品の応募があり、いずれも地元小樽を代表する逸品となっています。専門家による知識を活かした審査と、消費者の視点からの審査に分け、22名の審査員による実食での審査で、項目ごとの採点と商品に対しての率直なご意見を伺いました。受賞商品は、以下の3品が選ばれました。道産米を1枚1枚セイロで蒸し上げています。道東産の毛つぶ貝を一緒に炊き込み、磯の香りのするおこわと紅ズワイ蟹は小樽港水揚げの原料使用。おこわを覆い尽くすほどたっぷりの蟹身を使用したプレミアムなおこわです。鰊を食べやすくカット、当社独自の醤油調味でじっくり炊き上げました。身崩れもせず骨まで気にせず”まるごと”食べられます。◆保存方法/要冷蔵すり身を使ったムースです。デザートとして食べます。完全にスイーツとして作りました。第2回小樽水産加工グランプリの表彰式を行いました。表彰状・楯・シールの目録が贈呈されました。表彰状が贈呈されました。小樽市ホームページの利用方法ご意見・お問合せをお寄せくださいこのサイトは島根県CMSで構築されています。