品質のよい「秘伝豆」と、ごはんとして食べても美味しい米で作った麹を使って自家製造しています。顔の見える安心品質の原料にこだわり、組合員のお母さんたちが大切に仕込みました。組合の加工場で、組合産の大豆・麹を原料に、地元のお母さんたちが昔ながらの製法で丁寧に仕込んでいます。手作り味噌は、気候や気温によって出来が左右されるデリケートな食品です。年によって絶妙に変化する味わいもお楽しみください。一度食べれば分かる違い秘伝豆50%、米麹50%の贅沢な配合で、こくのある味に仕上げました。「一度秘伝味噌を買われたお客様は、ずっとこっちをリピートしてくれます」と直売所スタッフ。リピーター続出の美味しさです。手作り「里のほほえみ味噌」も組合産の大豆「里のほほえみ」を使用した手作り味噌も人気です。「秘伝味噌」と「里のほほえみ味噌」、ぜひ食べ比べてお好みの味を見つけてください。1,269pages。