使う前1~2時間ほど室温に出しておきます。焼き付けます大きめにカットします圧力鍋をしっかりと熱します油をひかずに豚バラを脂身から入れこんがり焼きます全体に焼き色がついたら取り出します。全部焼けたら出たラードを別容器に移して、鍋を綺麗にします。綺麗にした鍋に先ほど取り出したラード大1くらいを入れて熱し、スライスした☆を加えて炒めます。茶色くなってきたら豚バラを戻しざっと炒め合わせます。加圧します火を止め水とブランデーを加え、圧力鍋の蓋をして加圧します。加圧時間について加圧時間はお使いの圧力鍋によって変わります!取説みて確認してくださいね。しようしているのはアサヒ軽金属のゼロ活力鍋。ゼロ活力鍋の場合は重りが振れてから15分です。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングLスリムを使っていますそのまま一晩おきます。(暑い時期なら煮汁ごと冷蔵庫に入れてください)ザワークラウトを加え煮込みます白く固まったラードは取り除きます。ザワークラウトの汁気を切って加えます。普通の蓋をし、火にかけます。沸いたら弱火にしたまに混ぜつつ1時間煮込み、火を止めしばらく冷まし馴染ませます。再度点火し弱火で1時間ほど煮込みます。途中干上がってきたら水を足してあげてください。煮込む→休ませるを繰り返します1時間煮て→冷まして→1時間煮た状態がこちら。お昼にこれで少し食べましたがまだちょっと固め。再度1時間煮て→冷まして→30分ほど煮込みました。今度はどろっといい感じ。器に盛りますアボカドローズとパクチー、プチトマトを添え胡椒を振ります。Houseつぶ入りマスタードをつけてどうぞ。*アボカドローズの作り方は↓動画で載せています。www.misublog.com*煮込み終わってから更に一晩おくとよりホロホロと美味しくなりますよ。水切りヨーグ...2019-08-23骨付き鶏もも肉のソテー南瓜スープ骨付き鶏もも肉の皮をパリッと焼いて南瓜スープで煮込みます。なしのお料理やお菓子レシピを載せています。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。