めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。TOPご挨拶・活動報告レシピ楽天レシピレシピブログクックパッドお問い合わせ【レシピ】レンジで手軽に!蒸し餃子『モモ』(チベット・ネパール料理)☆簡単おいしいエスニック料理を作ろう!(スパイス大使)2017年05月24日おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!昨日、エスニック料理を作りました。ネパール料理の「モモ」という蒸し餃子です。手軽においしく食べられるように、レンジを使って作りました。日本の調理スタイルにあわせて楽しんでいただける、世界ごはんです。スパイス以外はとてもシンプルな材料、手順も簡単です。たくさんのスパイスを使うのは、むしろ元気いっぱいになれるよう、良いことかなと思います♪とてもおいしくできたので、ぜひ一度お試しいただければ嬉しいです。▽こちらが使用した「GABANコリアンダー<ホール>」です。コリアンダーというとパクチー、香菜(シャンツァイ)とも呼ばれる葉の部分を思い浮かべるかたも多そうです。種子のほうは、まろやかな甘さと柑橘系の香りがするので、お菓子作りにも使われたりします。したホールを、今回はつぶして使いました。使いやすい瓶に入っていて、きれいな丸い粒になっています。☆ひき肉、我が家はあいびきを使いました。☆たまねぎは、コロンと小さめ1個です。中身とたれの両方に使うので、1個を半分ずつに分けます。☆蒸すのも、たれも、すべてレンジ使用です。500Wで使いました。耐熱ガラス容器とシリコン容器を使用です。☆トマトにがてな家族がいるため、手軽なトマトケチャップを使いました。味もしっかり決まります。☆しょうがのすりおろしは、ハウス食品のチューブの市販品を使用しました。自分ですりおろしてもokです。できるだけ、手軽に☆がんばりすぎないでokです。たまねぎをみじん切りにして、ふたつに分けておきます。たれのほうに使うたまねぎを耐熱器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ500Wで2分加熱します。コリアンダー・ごま・クミンを砕き、つぶします。すり鉢がなくてもめんぼうでokです。1にトマトケチャップと水、2と顆粒だしのもとを入れてよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけてレンジ500Wで1分加熱します。これでたれができあがりです。ひき肉にみじん切りにした残りのたまねぎ、しょうがのすりおろし、クミン、ガラムマサラ、ターメリック、塩、ホワイトペパー、顆粒だしのもとを入れて、よくこねます。餃子の皮に4を詰めていきます。ティースプーンひとすくいほどです。皮の周囲に水(分量外/少量)をつけて、ひだを寄せるように丸く包みます。蒸し用の耐熱容器に並べます。水をふりかけて蓋をし、レンジ500Wで7分ほど加熱します。蓋をかけたまま2分ほど蒸らし、皿に盛り付けます。添えてある葉は、イタリアンパセリです。生のパクチーがニガテでしたら、これで代用すると、似たような見掛けでできあがります。遠いから現地へ行くことはなかなかできないけれど、想いを馳せながら「モモ」をいただきました。子どもたちもパパも、「おいしい」と完食してくれました。蒸すのに使用した容器は、某シリコンケースの大きいほうです。加熱時間は、レンジの種類や耐熱容器によって差が出てきますので、できあがりを確かめながら加熱時間をご調節くださいませ。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。半生ガトーショコラのおはなしめろんカフェのまかないイチゴパフェ☆市販の品を組み合わせて♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。