氷見活魚鮨よしの板長ブログ氷見活魚鮨よしの板長ブログ氷見のお寿司を食べるなら鮨よしでどうぞ!シャコエビ、ワタリガニ2017.06.29.Thu氷見産、ワタリガニ、シャコエビです。今年は、例年より、水揚げが、少なくなかなか仕入れる事ができいないです。赤ウニが入荷しました。昨日入荷した、礼文の白ウニもあり、3種のウニが、食べ比べできます。Trackback(0)氷見市場仕入れ2017.06.26.Mon本日の仕入れは、黒アワビ、サザエ、活ヤナエビ、活車エビ、紅ズワイガニ、赤イカ、アジ、フクラギ、ノドグロ、ヤナギバチメ、クロムツ、コチ、キジハタ、小鯛、ユメカサゴ、等々仕入れてます。Trackback(0)ウニ2017.06.23.Fri築地から、北海道利尻産の赤ウニ、白ウニが、入荷しました。食べ比べもオススメです!本日は、岩手県の赤ウニ、北方四島の赤ウニと、四種のウニが、あります。Trackback(0)タケノコメバル2017.06.22.Thu本日は、氷見市場で数年ぶりに、水揚されたタケノコメバル。活魚で一点物です!迷わず競り落としました。氷見では、アラ、クエ、などよりも、水揚げされる確率が低い幻の魚です。Trackback(0)氷見市場仕入れ2017.06.22.Thu本日の仕入れは、サザエ、アオリイカ、毛ガニ、キジハタ、石鯛、コチ、小鯛、カレイ、アラ、アジ、サバ、真蛸、フクラギ、活車エビ、活ヤナエビ、ノドグロ、クロムツ、ヤナギバチメ等々仕入れてます。Trackback(0)氷見市場仕入れ2017.06.19.Mon本日の仕入れは、、ノドグロ、カレイ、ヤナギバチメ、コチ、オコゼ、活車エビ、活ヤナエビ、サザエ、石鯛、キジハタ、アオリイカ、カマス、フクラギ、アジ、真蛸、サバフグ、カツオ、等々仕入れてます。Trackback(0)天然ミナミマグロ2017.06.18.Sun氷見マグロも入荷中ですが、当店オススメの天然ミナミマグロの大トロです。お酒は、青森県の鳩正宗夏純です。Trackback(0)お品書き2017.06.17.Sat本日のお品書きです。Trackback(0)氷見市場仕入れ2017.06.17.Sat本日の仕入れは、黒アワビ、車エビ、活車エビ、タチウオ、石鯛、キジハタ、ヒラメ、キツネメバル、アラ、サバフグ、小鯛、アジ、サバ、カツオ、ヤナギバチメ、ノドグロ、クロムツ、サザエ等々仕入れてます。氷見マグロも入荷中です。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.16.Fri本日も朝どれ氷見マグロ入荷しました。Trackback(0)氷見市場仕入れ2017.06.16.Fri本日の仕入れは、活車エビ、サザエ、アワビ、ノドグロ、クロムツ、アラ、キツネメバル、キジハタ、サバ、、アジ、アカイカ、真蛸、シマダイ、ヒラメ、ヤナギバチメ、カツオ、等々仕入れてます。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.15.Thu本日も朝どれ氷見マグロ入荷しました。月曜の氷見マグロと、食べ比べも出来ますよ。その他アカイカ、サザエ、岩がき、紅ズワイガニ、ノドグロ、クロムツ、キジハタ、ヒラメ、カマス、ミシマオコゼ、サバフグ、アジ、カツオ、等々仕入れてます。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.12.Mon本日は、40本ほど氷見マグロが水揚げされました。Trackback(0)小鯛昆布〆2017.06.10.Sat氷見産の小鯛を昆布〆しました。お寿司や酒の友にもオススメです。お酒は広島県の富久長辛口夏吟醸です。Trackback(0)氷見市場仕入れ2017.06.08.Thu本日の仕入れは、キジハタ、クロムツ、サバ、アオリイカ、アカイカ、ヒラメ、石鯛、サバフグ、ユメカサゴ、アジ、サザエ、ノドグロ、コハダ等々仕入れてます。Trackback(0)珍味2017.06.06.Tue氷見マグロの真子の煮物です。お酒は、佐賀県の天吹純米酒超辛口ウルトラドライです。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.06.Tue本日は、沢山の氷見マグロが水揚げされました。氷見マグロ入荷中です!珍味の白子や、胃袋、真子なども仕入れてます。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.05.Mon本日も朝どれ氷見マグロ入荷してます!65キロの氷見マグロになります。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.05.Mon本日は、沢山の氷見マグロが水揚げされました。氷見マグロ入荷中です!珍味の白子や、胃袋、真子なども仕入れてます。Trackback(0)白子2017.06.04.Sun氷見マグロの白子と胃袋です。ポン酢や酢味噌お好みでどうぞ。お酒は、和歌山県の雑賀純米吟醸クールダウンです。これからは、夏のお酒の季節になってきます。冷えたお酒と珍味オススメです。メニューにないお酒も多々あります。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.03.Sat本日朝どれの氷見マグロです。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.03.Sat昨日の氷見マグロです。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.03.Sat本日も氷見マグロが水揚げされました。氷見マグロ入荷しました。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.02.Fri本日氷見マグロ入荷しました。Trackback(0)海ソーメン2017.06.02.Fri海ソーメンの季節が来ました。赤藻という海藻になります。自家製の出し汁をかけて食べます。オススメです!お酒は、紀土-KID、スパークリング純米大吟醸。世界No.1の泡酒を目指し、柴田氏とその仲間の若き蔵人たちが総力を結集して市場に送り出した、瓶内二次発酵の日本酒スパークリングワインです。Trackback(0)氷見マグロ2017.06.02.Fri本日氷見マグロ入荷しました。Trackback(0)お酒2017.06.01.Thu今当店が注目のしてるお酒の一つ林です。富山県朝日町で作られたお酒です。本日オススメの一品は、あん肝の煮物です。