産地カニの産地カニごとに旬の時期は違うし名産地ごとにも旬が違うタラバガニや毛ガニなどいろいろな蟹の旬の時期を調べました。カニの種類や産地によって旬は違ってきます。それらの時期を理解して一番蟹が美味しい瞬間を味わいましょう。毛ガニを食べるなら冬の北海道が一番!そんな毛ガニのことを知りたい人は毛ガニの生態系や産地を調べてみると毛ガニの魅力を理解することができます。花咲ガニは花が咲いているように美しい見た目が名前の由来とされており、かつては乱獲の対象とされ漁獲の制限が設けられている希少な蟹です。ハナサキガニから生まれた鉄砲汁は北海道民のソウルフードであり北海道食の原点とも言えます。