※バリカタ・こってりまもなく提供された1杯は、かなり濃厚そうなビジュアル。スープは非常に強めな豚骨の出汁感で、やや粘度感を伴った本格派。豚頭も使っているのでしょうか?凝縮された髄の旨味を感じ、醤油ダレは強めな設定。『こってり』でお願いした為か多めな背脂が添加されており、ニヤけた顔が収まりません...(爆)麺は自家製とされる細ストレート麺。加水率はかなり低めな設定で、ボッソリとした食感で粉感満載。チャーシューは調理方法が異なる2種類のモノが1枚ずつ。コチラはローストされたモノと思われ、肉感を残し香ばしい風味を伴います。一方は煮豚でトロホロな食感。その他の具材はキクラゲ・青ネギ・白胡麻。卓上にはご覧のアイテムが揃っておりカスタマイズし放題。替え玉は現金でも可能。卓上アイテムいや~、非常に美味しかったです!だるま大使を筆頭に県内でも人気豚骨店がございますが、久しぶりに素晴らしい1杯を頂けましたよ。http://flaw.blog80.fc2.com。