♪♪♪こくうまキムチ、とっても食べやすくてご飯が進みます^^息子の得意料理は、豚キムチ、チクワキムチ、ソーセージキムチ(笑)。今回は、娘が学校で栽培した茄子を持って帰ってきて茄子を入れてくれ~というので、茄子入りニラ玉炒め。適量<作り方>1.ナスを半月切り、またはいちょう切りに。ニラは3~5センチくらいの食べやすい長さに切る。2.フライパンに油を熱し、ナスを炒め、順にニラを入れて炒め合わせ、塩こしょうで味を整える。☆卵はあまり火を通しすぎない方がおいしいかも~^^途中から余熱で火を通すとよいです♪こくうまキムチの料理レシピ~ちょこっとニュース♪~明日9/1~14まで、吹田ケーブルテレビ内「北摂シティライフ」という番組内で、グリマム編集員のランチレポーターとして登場します^^[放送時間]J:COMチャンネル(デジタル11チャンネル)●日曜日/15:30~15:53●火・木・土/22:30~22:53※他の時間でも放送する可能性があります。※特番等により放送されない場合があります。※J:COM高槻は日曜日のみの放送です。今日はこれから、娘の定期検診へ。適量<作り方>1.エビの下処理をし、酒、塩・こしょうをふる。2.水気を取って片栗粉を全体にまぶす。3.油を熱したフライパンで2を焼き、裏返して焼き色がついたらとろっマヨキムチを入れて合わせ炒める。4.エビにとろけるチーズをちぎって載せてとろけたら器に移す。☆エビの下処理:エビの足、皮、尾を剥き、背ワタを取る。(はさみで背に切れ目を入れると取りやすい。)今回、とろけるチーズがスライスしかなかったのでスライスタイプを使用しましたが、スライスでなくピザなどに載せるタイプを全体に載せてもよいです。お酒のあてにもどうぞ~♪こくうまキムチの料理レシピ~ちょこっとニュース♪~あ~泣おとといは息子、ちゃんと勉強に取り組んでくれたのに、昨日は全然だった(T_T)しかも国語の漢字のワークを途中までしかやってないのを発見☆したにもかかわらず、やろうとしない・・!!食べることばかり興味があって、ソファでゴロゴロ!!!!もう、どうしてくれよう~~~~~~~~怒怒怒稲光!!こんな時は甘いものでも・・(笑)って、先日パパりんが貰ってきてもう食べてしまったものなのですが、なんと鯛の形の最中!!これはめでたい♪と思ったら、ほんとに「めで鯛もなか」だった(笑)明石もなかということは明石の名物なのかな?^m^(明石は神戸のもう少し西よりの兵庫県の市です。明石は蛸が有名なのかな?たこ焼きは出汁で食べるので有名♪)中はこしあんで、丁寧な仕上がり。気になっていたマヨキムチ。大さじ1<作り方>1.豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、パプリカは細切りにする。2.薄く油をしき、豚肉を炒めて塩で下味をつけ、両面焼いたら玉ねぎ、キャベツ、パプリカの順に入れて炒める。迎えに行ってきました・・。こんな日に限って、息子がクラブから帰るのがいつもより遅くて、結局娘をずいぶん待たせた挙句張り紙はって迎えに行き、帰ったら息子が「遅い!どこ行ってたの!!」と怒る始末。今回もランチなんだけど、今日は2か所行くみたい。200ml<作り方>1.鍋またはフライパンに軽く油をひいて熱し、一口大に切った鶏肉の皮目から炒める。2.鶏肉を裏返し表面が焼けたら、食べやすく切った玉ねぎ、乱切りにした人参を入れて炒め合わせる。3.食べやすく切ったジャガイモを炒め合わせ、水を入れて蓋をして火が通るまで煮る。一度冷まして再加熱すると、よりおいしくなります。辛くないかな?と思ったけど、あとからピリッと辛さが来ます^^♪キムチの白菜を食べながらジャガイモを食べるとおいしい♥なかなかのおいしさで満足な仕上がりになりました♪(私は汁がたっぷり残ったので大丈夫だと思いますが、火加減や使用する鍋等の問題で、万一焦げそうなくらい水気が無くなりましたら、少量の水を足してください。水流が強いのかと思って少し弱めました。朝、涼しいのに娘がエアコンつけたのでそれが原因??息子曰く水温42°C以上にならないようにすれば大丈夫。コメント:82011年8月6日亥の子谷夏休み親子クッキング♪2011年8月6日(土)に亥の子谷コミュニティセンターにて開催した、夏休み親子クッキングの様子です♥7月30日も同メニューで開催しています。今回作ったのは、すしボール、ロールサンド、ジュースdeマチェドニアの3種。すしボールとロールサンドは以前、親子クッキングで作ったレシピで、ジュースdeマチェドニアはクックパッドのモニターで作ったレシピなのですが、最終選考まで残りながら入賞できなかった残念だった思い出のあるレシピです^^;まずはロールサンド作り。サンドイッチパンにマヨネーズを塗って味付け海苔を2枚並べ、ゆで卵の殻を剥いてグラスに入れ、ナイフで刻んでマヨネーズと塩(こしょうを足しても可)、刻んだパセリと混ぜ合わせたものを載せてくるくると巻き、ラップで包んでキャンディー状にし、両端をリボンなどで飾る。いうもの♪30日はリボンでくくるのが、低学年の子たちにはちょっと難しかったみたいだったので、今回はその反省を踏まえ、留め金?にリボンを付けて用意しておきました。(アシスタントしてくれたAさんが準備してくださいました。今回はオレンジ、パイナップル、りんごを使用。おいしい~♪と好評でよかったデス(*^。コメント:42011年7月30日亥の子谷夏休み親子クッキング♪もうずいぶん日にちがたってしまいましたが・・2011年7月30日(土)に亥の子谷コミュニティセンターにて開催した、親子クッキングの様子です♥この日の前日にパソコンが使えなくなって修理に出したので、すぐにアップできず申し訳ありませんでした☆(それにしても遅くてごめんなさいっ汗)8月8日も同メニューで開催しています。今回作ったのは、すしボール、ロールサンド、ジュースdeマチェドニアの3種。すしボールとロールサンドは以前、親子クッキングで作ったレシピで、ジュースdeマチェドニアはクックパッドのモニターで作ったレシピなのですが、最終選考まで残りながら入賞できなかった残念だった思い出のあるレシピです^^;まずはロールサンド。サンドイッチパンにマヨネーズを塗って味付け海苔を2枚並べ、ゆで卵の殻を剥いてグラスに入れ、ナイフで刻んでマヨネーズと塩(こしょうを足しても可)、刻んだパセリと混ぜ合わせたものを載せてくるくると巻き、ラップで包んでキャンディー状にし、両端をリボンなどで飾る。途中でテーブルが高いのに気付いて場所移動したけど、遅かった☆すしボールは、すし飯にシソとゴマを入れて混ぜて丸め、薄焼き卵やハムをクッキーなどの型で抜き、思い思いにかわいく飾ってラップでくるみ、リボンなどで飾りました♪リボンでくくるのが、低学年の子たちにはちょっと難しかったみたい☆8日はその反省を踏まえ、留め金?にリボンを付けて用意しておきました。(アシスタントしてくれたAさんが準備してくださいました。今回はオレンジ、パイナップル、りんごを使用。おいしい~♪と好評でよかったデス(*^。ユミピイ焼肉と言いながら、お安く豚バラ使っちゃいました~(笑)色んなお肉でチャレンジしてみてね(^_-)-☆~ちょこっとニュース♪~パパりんのお盆休みも終了~。暑い中、皆様本当にお疲れ様です!!子供たちもプールやクラブが始まります。適量<作り方>1.手羽先の骨の部分に沿って切れ目を入れ、酒、塩を全体に揉み込む。2.キッチンペーパー等で水気をとり、片栗粉をまぶす。3.油を熱して、火が通るまでカラリと揚げる。大食漢のいる我が家には、とってもありがたいです!(^^)!ほぼお天気もずっとよくって、よかった!!でも暑かったですね。ほんとに^^;週末には暑さが和らぐ予報ですが、まだまだ熱中症と食中毒にはお気を付けくださいね!!夏休みも終盤。レシピブログクリッピングはこちら→レシピブログマイページ6月19日のことですが、くらしのアンテナに紹介していただきました。先天性心臓病の娘を12歳で夏風邪で亡くし、傷心の中娘のための絵本をいつか描こうとパステル和アートやゼンタングルアートにはまり中。大阪北摂にて主に親子クッキングを主宰。☆著作権により、レシピ、写真、文章の無断転載を固くお断りします。キッチン♪』リンクバナーリンクバナーはご自由にお持ち帰りください。Brilliant☆Sky様よりご提供ゆみぴいの『キレイで行こう~♪』(ごめんなさい。(1)ブロとも一覧i2i無料WEBパーツパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。maple☆aikoちゃんの*aiko*の楽しい♪おいしさ♪おすそわけブログ☆akemiさんの神戸旧居留地より・シンプルリッチ・ビューティーリッチ☆island-hiroさんのおうち♪ごはん☆愛音さんのここだけの話!実は私~・・・。ネットショッピングも始めました。☆とまとママさんのとまとママのお料理にっき☆tomorinさんのおしゃべりKitchen。野菜いっぱいメニューお家レストラン開店でーす。