2017年04月おやじ食堂のお品書き≫2017年04月フィッシュフライのオープンサンド風フィッシュバーガー風のサンドイッチ料理を思いつき、北海道産の真ダラを仕入れてきた。※レシピは2人分です。水・・・50ccほどパン粉・・・適量バーガーバンズ・・・4個レタス・新玉ねぎ・トマト・・・適量<アボカド・マヨソース>アボカド・・・1/4個マヨネーズ・・・大さじ2牛乳・・・大さじ1練りわさび・・・少々<ケチャソース>ケチャップ・・・大さじ2ウスターソース・・・大さじ1【作り方】1.魚フライを揚げる。真ダラを4等分し、塩・胡椒・ドライバジルを振る。バッター液=>パン粉をつけ、油で揚げる。野菜を切り分け、パンをフライパンでこんがりと焼く。2.オープンサンド風にパン+魚フライ+野菜を並べる。2種のソースを掛けながらいただく。(満点は三ッ星)うーむ、苦労して作った割には・・。味は確かに「フィレオフッシュ」に似ているかも知れない。野菜とソースも悪くはないが、一番の問題点はパンだ。してやや甘いので、合わなかった。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。