店長さんの名前なのでしょう。́∀`)店内もおされ。メニューも一筋縄ではいきません。その中で、オマール香る油sobaをチョイス。お、おされ・・・?ヘルシー的な?ちなみにパクチー入り!もちろん、注文時に確認されますので、苦手な方は抜いてもらえます。まゆげーは気にならないので、オリジナルのままいただきます!まぜそばね。・・・正直、オマールが香るかよくわからないねぇ。個人的感想としてはオマールを押し出すなら、パクチーとケンカしないかい?せっかくだから香りのあるものを2つ合せない方がいいような・・・。いや、おいしいんですよ。チャーシュー?も赤いやつでおされだし。グルメ界では、香りの強いものを2つ合せるのはよくある手法なのか?別な店では、トリュフと玉ねぎが入ってたけど。なんとほぼ10年ぶりの来店。この店10年も続いているのね〜。