おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。20:34ID:PM5OHU.t0大きく分けてベリーとナッツにわかれてる気がする。この間飲んだコーヒーはたしかに桃の香りがしたよ。あと美味しいコーヒーほどとろみがある。20:41ID:.V.3FuAt0まず、豆で買わなきゃ違いはわからんよ。21:12ID:f99cktkd0銘柄はゲイシャ、シュマバ、モカ(にも色々あるが)...他にもあるが思いついたのはこの辺。これらのブレンドしないホンモノを飲めば甘さや香りについて誰でもわかると思う。ブレンドってのは常飲しやすく楽しめる為のものだからね。質が悪いと大量生産劣化豆やカフェイン増量で効き目あるように見せかけるロブスタ種等を混ぜられる。スタバや小川珈琲店等は大概これ。ホンモノのブレンドはまた格別なんだけれどね。ググるなら生豆を扱って焙煎もできる珈琲店を探すと良い。尼でゲイシャやシュマバの焙煎されたのを買うのも良いが鮮度が変わるのでまずは一杯だけどこかの店で飲むのをオススメする。21:25ID:hM8Sv9V10>>10200g1400~1600円程度で個人店の店内焙煎してるスペシャリティコーヒーの店を探してまわってみれ。ワイは三軒目で豆の甘みもフルーティーな香も分かる店に出会ったわ。21:49ID:wdkm2QyQ0ブルーボトルでドリップコーヒー飲んだら「オッ!」と思った。23:52ID:nOfhZPW90ポッカの北欧コーヒーとかいうやつがこれ強調してるね。23:55ID:nqY.MqSb0グラインダー揃えて焙煎したての豆を通販で買うようになれば判る。ハンドドリップは慣れないと難しいからフレンチプレスかエアロプレスで淹れろ。お湯の温度高いと酸味やなんか全部飛ぶから87度以下厳守だ。12:42ID:MpRkDfbS0わざわざ熱帯でしかとれないアカネ科植物の種を焦がし、そのだし汁を飲む。15:32ID:CC6AOpuc0前言を撤回するようなことを書くとフルーティーを感じるのはほんのごく一部のもので、その中でも一番強烈なのは※22にもあるイルガチェフだと自分も思う。これこそ誰でも気が付く。香料でも入れたのかとか思う程度に、人それぞれが持つ珈琲哲学を震度7で揺るがす程度に、わかりやすいと思うよ。わかりやすい香りというと他にはナッツとチョコがあるけれど、その他に数十種類もある(覚えなくていい)。ナッツはアロマ(湯を通した時の豆の香り)で感じてもフレグランス(豆の香り)やフレーバー(口に含む寸前・直後の香り)として感じるのは難しい。チョコなら3種で味わうことができるから面白い。※26チョコというと自分ならガテマラだと思った。03:47ID:CirgFlsN0コーヒー好きなつもりでいたけどよく考えたら家で飲んでるのインスタントだな。