麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。蕨店」へ家族でやって来ました。店名は蕨店となってますが、最寄り駅は西川口です。これぞ必食のNo.1決定戦!!」という番組にも登場した鶯谷にある煮干し中華の名店です。鶯谷店の支店にあたります。ちなみに、伊藤@王子神谷の親父さんは、秋田角舘の煮干し中華の超名店「伊藤」の店主さんの甥っ子に当たるそうです。二ボラーファミリーで、伊藤家の食卓は美味しい煮干しラーメンが一杯ですね!(笑)道路が思いの外空いていてドライブスイスイ、11:30開店のところ、30分前に到着してしまいました。さん登場、はじめまして!これから野球すっか!?(笑)(大変失礼いたしました^^;修正しました!)開店祝いの祝花、右はお父さん、左は弟さんからですね。開店時、シャッター7名+ウチラ3名の入店です。店内は厨房を囲むL字型カウンター9席、2人掛けテーブル2個をくっ付けた4人掛けテーブル1卓です。厨房には、入口近くに店主さん、中央に伊藤@赤羽の店主さんがサポートでしょうか?奥に女性スタッフの方。フロアに女性スタッフ1名の4名体制です。入店すると、まず券売機で食券購入です。肉中華そば750円(中盛850円)(大盛950円)、つけそば700円(大盛800円)、つけそば温750円(大盛850円)です。つけそばは準備中でした。他には、スープ増し100円、白飯小盛100円、白飯200円、肉増し200円、葱増し50円、肉飯小盛300円、肉飯400円です。オーダーは、「肉中華そば」(750円)にしました。連れは、「中華そば」(600円)と「肉飯小盛」(300円)をチビと二人でシェアです。卓上写真は、テーブルの様子です。調味料は、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、一味唐辛子です。キッズ用食器は、SNOOPYでした。提供された丼から、煮干しフレーバーが馥郁と立ち昇っています!「肉中華そば」の具は、ネギ、チャーシュー、ほんとそれだけです(笑)表面に煮干しの皮や煮干し粉がキラキラと光るスープは、極上煮干出汁がたっぷりと溶出していて、ニボ好きには堪らないテイスト!これだけインパクトのある煮干しスープは、やはり伊藤・遊ならではのもの、絶美味です!麺は、いつもの細ストレート、自家製麺ですよね!?パツパツしたコシのある食感で、とても美味しいです!具のチャーシューは、とっても肉厚、実にジューシー、こりゃ車じゃなけりゃあビアがほしくなる美味さです!そしてこちらが、連れの「中華そば」です。only!まさにかけそばそのものです。スープと麺の完成度が高く、本当に美味しいラーメンに余計な具は不要と、しみじみ思わせる一杯です!こちらは、サイドオーダーの肉飯小盛です。ここのチャーシューの美味しさは、やはり特筆ものです!ただ、チャーシューご飯単体で楽しむ場合、もう少しチャーシューやご飯にタレがかかっているともっとイイかも、です!大満足の完食でした。退店時、ラーメン調理中ド真剣で怖い眼差しの店主さんが顔を上げてニッコリ、ありがとうございましたのご挨拶、こちらこそ、ご馳走様です!テーブル席があるので、ファミリーでの来店もOKです。蕨店お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。