3kgについてつぶやく人気の北海道産小麦“春よ恋”をロングで挽砕した事によりコストパフォーマンスを高めたお得な小麦粉です。(ロング挽きとは小麦の中心からやや外側の部分までを挽き込んだ製粉方法の事です。若干暗く、やや強い生地となりますが春よ恋小麦の持つもっちり感、甘味は十分に生きている粉です。熟成を効かせる中華麺に最適です。従来の『春よ恋』より水の量を1〜2%増やしていただく方が最適な生地となります。