最近は麺屋武蔵でもジャズとは限りません。待つことしばし、「ヒマラヤ味噌ら〜麺」完成で~す♪ネパール出身スタッフが地元をテーマにした味噌らーめん。具はスパイス角煮(角煮のクミン・コリアンダー等で作った特製ラー油漬け)、モモ(カレー風味のネパール風餃子)、キャベツ・人参・玉ねぎのスパイス野菜炒め、白髪ねぎ、パクチー。スープはとろっと濃厚な味噌味。赤味噌ベースにクミン・コリアンダー・山椒を加えたスパイシーな味噌スープ。エスニックな味わいでコクがありとっても美味しい!麺はストレート中太タイプ。並盛指定ですが、具がボリュームたっぷりでお腹一杯になりました。おいしく完食!久々にデフォも食べてみようかな。2019年4月15日オープン。和渦が移転リニューアル。移転前に初訪の新店で、平日夜に店内連食した私的には極めて珍しいお店。初日に来たかったのですが、遅くまで仕事で結局麵休。2019年2月11日オープン。