沢煮椀20Kcalゴボウやタケノコ、シイタケに豊富に含まれる食物繊維が、腸のぜん動運動を促して便秘を改善し、腸内環境を整える働きが期待できます。噛むことで満腹感が得られ、食べ過ぎ予防にも働きます。ミツバシイタケの器蒸しスープ22Kcal干しシイタケが、生シイタケより香りや・旨みが強くなるのは、乾燥する過程で、酵素と熱の働きによって、香り成分であるレンチオニンと旨み成分であるグアニル酸が増えるためです。主材料:干しシイタケ(どんこ大)湯葉とシイタケのお吸いもの(かんたん)30Kcal湯葉には大豆由来の栄養成分が豊富に含まれています。その1つであるカルシウムは、シイタケに含まれるビタミンDと組み合わせて摂ることにより吸収が高まり、骨粗しょう症の予防に効果が期待できます。生シイタケキノコのスープ(ヘルシー)33Kcal塩分控えめローカロリーで食物繊維が豊富なキノコ類は、ダイエットに必須の食材です。とろみのあるスープは、満腹感をあたえてくれるので、食べすぎの防止にもなります。水分と食物繊維で、便通の改善も期待できます。生シイタケシイタケとササミの辛子和え(ヘルシー)37Kcal塩分控えめ鶏ササミ肉は脂肪分が少なく低カロリーなうえ、良質のたんぱく質が多いカロリーが気になる方にお勧めの食材です。食物繊維豊富なシイタケや、ベータカロテンが豊富な菜の花との組み合わせは美容にも役立つ一品です。ササミほうれん草の干ししいたけ和え37Kcalほうれん草に含まれる鉄分やシイタケに含まれる食物繊維は、日本人に不足しがちな栄養素です。鉄分は貧血予防に、食物繊維は生活習慣病予防に役立つ大事な栄養素ですので、不足しないよう積極的にとりましょう。干しシイタケキノコのスープ(卵白)(ヘルシー)38Kcal塩分控えめ卵白のたんぱく質は非常に良質で、アミノ酸スコア100という非常にすぐれたアミノ酸バランスを持っています。卵白に含まれるシスチンには、血中の余分なコレステロールを下げる働きがあることがわかっています。生シイタケ四色のスープ38Kcal彩りが鮮やかな手早くできるスープです。キュウリやシイタケはカロリーが低く、むくみ予防に役立つカリウムや便秘解消に役立つ食物繊維がとれるダイエットに役立つ食材です。様々な料理に活用したいですね。ニンジンキノコとササミの辛子和え(かんたん)39Kcal塩分控えめキノコとササミはともに低カロリーの食材です。菜の花にはβ-カロテンやビタミンC、カリウムやカルシウムといったミネラルが豊富に含まれ、健康でキレイな体作りを手伝ってくれます。ササミシイタケのミニグラタン41Kcal塩分控えめシイタケに多く含まれる旨味成分が鶏肉のうまみと合わさって一層コクのある一品になります。シイタケはカルシウムの吸収を助けるビタミンDを多く含んでいますので、カルシウムを多く含む牛乳との相性はピッタリです。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。