黒糖、バナナ、クルミ、シュトロイゼル(ストロイゼル)と言われる甘いそぼろ状のものをトッピングして焼き上げます。生地作り成形~焼成~焼成後まとめスポンサーリンクランキングに参加しています。※強力粉+薄力粉でもOKです。外国産小麦の場合は加水を3%程増やして下さい。8%サフ・インスタントドライイースト・赤ラベル使用です。シュトロイゼルを作る。まとめて作って冷凍保存しておくのも可能です。材料をボールに全て入れ切るように混ぜる。そぼろ状になったらOK。※バターの塊が残っていても良いので、練らない事!*バターが溶けやすいので、使う直前まで冷凍庫に入れておきます。生地作りトッピングの準備が出来たらピザ生地作り開始です!水温が下がって来たので、加水は40°Cくらいが良いです。※45°C以上になるとイーストは死滅してしまうので、45°Cを超えないようにします。ショートニング以外の材料を捏ねて、まとまったらショートニングを加えてなめらかになるまで捏ねる。丸めて、一次発酵させます。一次発酵の間に、トッピング用のバナナをスライスしておきます。生地の詳しい作り方は、↓コチラ。麺棒を使って丸く伸ばします。二次発酵させないので、オーブンを190°Cに予熱を開始します。トッピングしていきます。スライスしたバナナを並べて、上から黒糖をお好みで振りかけます。́艸`*)更に上から、シュトロイゼルを振りかけます。オーブンで13~15分程焼成します。焼成直後の熱々のうちに刷毛で生クリームを塗って馴染ませたら完成です。適当に切り分けて頂きます。まとめお食事系のピザも二次発酵なしで簡単ですが、おやつ系スイートピザも二次発酵なしで簡単に出来ちゃいます。黒糖とバナナが良く合います。胡桃をトッピングする事で食感も良くなります!シュトロイゼルが手間と言えば、手間なのですが・・・シュトロイゼルが加わるとスイーツ感がアップして美味しいです。́艸`*)ランキングに参加しています。はてなブログProYahoo!ブログより引っ越しました。国産小麦を使って、自分ならではの拘りで、自分好みのパンを焼きます。自家製酵母、ドライイーストを場合によって使い分け。マンクン~タイのエビ味噌チャーハングルメ、観光2020-02-13メレンゲを作らなくていいから簡単!!卵と板チョコで作るチョコケーキ料理レシピ2020-02-06京都ラーメン激戦区~魚介醤油つけめん【一乗寺つるかめ】2020-02-03桜スイーツ登場。GitHubはてなブログをはじめよう!dettotranoiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。