archives~至福の一時~主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。とんこつ屋』さんへ...入店してみますと先客は2名、テンス様に迎えられカウンター席へ。充実w毎回『チャンポンメン』と『目玉焼きそば』が気になりますが、今回もデフォルトな1杯をオーダー。茶濁したスープは豚感は非常にライトな仕上がりでサラリとしており、期待した濡れ犬臭は皆無。僅かながらにビター感は感じるものの、髄の旨味やコクも非常に控えめなセッティング。麺は加水率低めな細ストレート麺。非常に粉っぽくボソボソっとした食感で不満のない美味しさ。チャーシューは小ぶりな肩ロースタイプが3枚。調味具合は控えめで特に獣臭を感じる事もなく基準以上の美味しさ。卓上アイテムいや~、中々美味しい1杯でした。入店してみますと店内は相変わらずの濡れ犬臭に思わずニンマリw開店間もない事もあり先客の姿は無く、テンス様とお若い女性店員さんがお出迎え。大きく深呼吸しカウンター席を陣取ります。メニューは以前と変わらない模様。550円まもなく提供された一杯は、非常にシンプルなビジュアル。スープは豚骨の旨味がしっかりと凝縮されておりますが、粘度感は低く思いの外サラッとした仕上がり。醤油ダレも適度に主張し、ほんのりと感じるビターな味わいも含め中毒性は高め。店内ほどのオイニーは感じられませんので、苦手な方でもギリで大丈夫でしょうwww麺は博多から直送される細ストレート麺。加水率は低めな設定でボソボソっとした食感。具材は非常にシンプルでペラリとしたチャーシューが3枚と薬味ネギのみ。チャーシューはやや濃いめに味付けされポソりとした食感。350円やはりコチラに来たからにはコレを買わないとねwww二つも買っちゃったわけだがwwwいや~、中々美味しい一杯でした。急にクサウマが恋しくなり訪問(笑)店内は濡れ犬臭が強めに漂い、思わずニンマリwすぐさま思い浮かぶのは桐生市にある某店な訳ですが、コチラの方が更に濡れてね?(爆)ラーメン(麺硬め)550円しかしながらテンションが上がり過ぎてしまった為、ゴ~ッテリコールを忘れる始末。あれっ?それ違う店だっけ...(・_・?)ほどなくして到着した一杯は、店内のニオイとは裏腹に濡れ犬臭は控えめ。濃厚とは言い難いものの、しっかりとした豚の出汁感はビターテイスト。この時点でも某店のマスターの顔が思い浮かびましたが、コチラは長浜ラーメンでしたね^^;で...、長浜ラーメンてこんなんでしたっけ?...(・_・?)具材はチャーシュー2枚と端っこ1コロ・青ネギ・すり胡麻と至ってシンプル。チャーシューは相変わらず小さく濃いめな味付け。これって当たり?w麺は博多から直送される博多麺。硬めで!とだけ伝えた為、個人的に茹で具合はやや柔らかめに感じる食感。粉感は十分に感じられますよ~。