進路リンク連絡・アクセスLanguageEnglish機能分子解析学へようこそもっと詳しく機能分子のホームページへようこそ!!当分野では、食品劣化や生体の細胞障害に関与する過酸化脂質について、その正確な定量に必須な過酸化脂質の高純度標品を合成し、さらには過酸化脂質を異性体レベルで定量できる質量分析法を開発してきました。)における膜脂質過酸化のメカニズムを解明し、これらの防御に向けて食品機能成分の活用を検討しています。食品機能の検討では、生体内での吸収と代謝、遺伝子発現の調節、細胞機能の修飾などに重点を置いて進めています。食品成分の有効活用に資する加工技術の開発も行っています。プラズマローゲン、ビタミンE、カロテノイド、クルクミノイド、γ-オリザノール、ポリフェノール、アザ糖、ピロロキノリンキノンなどの研究をしています。お知らせ●大学院(前期&後期)からの編入をご希望の方は、事前に研究室までお問い合わせください。研究室見学も随時歓迎しております。(仲川清隆教授):kiyotaka.nakagawa.c1[at]tohoku.ac.jpリンク!共同研究の成果がプレスリリースされました。-かぜ薬や抗菌薬がフェロトーシスを抑えて腎障害や肝障害を軽減する-「日本油化学会第58回年会」での発表がプレスリリースされました。東北大学農学カルチャー講座がプレスリリースされました。・~あぶら×おいしさ×サイエンス~研究成果がプレスリリースされました。共同研究講座を開設しました。ホームページに当研究室の研究成果が紹介されました。さん、小舘愛さんのボイスが掲載されています。合同支部大会に参加しました。ボウリング大会を行いました。154大会に参加しました。第29回日本メイラード学会年会に参加しました。第29回日本メイラード学会年会で修士2年の梅津直生さんがポスター賞を受賞しました。宮澤杯バレーボールが行われました。宮澤杯ソフトボールが行われました。日本油化学会第58回年会に参加しました。日本油化学会第58回年会で博士1年の高橋巧さんが学生奨励賞を受賞しました。(研究室旅行)に行きました。オープンキャンパスが行われました。博士1年の髙橋巧さんが学生優秀発表賞を受賞しました。博士1年の板谷麻由子さんの演題がトピックスに選出されました。学位授与式が行われました。