おいしさ、ココロとカラダに。g使用する練り製品:※エネルギーと塩分は1人前の値です。作り方ご飯はボールに入れ、合わせ酢をかけて手早く切るように混ぜ合わせ、あおいで冷まします。かんぴょうは水で戻し、よくもみ洗いし、ひたひたの水と砂糖を加えてしばらく煮、しょうゆを加えて煮汁が少なくなるまで煮含めます。卵はわりほぐし、塩を加えて卵焼きを作り、市販の高野豆腐(味付け)は煮ておきます。まな板に巻きすを広げ、のりをのせ、向こう側を少し残してご飯を全体に広げます。ごはんの中央にかんぴょう、卵、ロングスティック、細く切った高野豆腐ときゅうりをのせ、手前からくるむように巻きます。置いて、ぬれぶきんで包丁をふきながら切り分けます。