カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前ガニ漁が六日、解禁された。シーズン幕開けとなり、三国漁港では昨年の初日より多く水揚げされた。ズワイガニの初値は最高で三万円を付けた。三国漁港からは前日の五日午後十時に十六隻の底引き船が出港。約三十キロ沖の漁場で、六日午前零時から数回網入れを行い、漁獲のあった十三隻が同日午後一時すぎから夕方までに帰港した。この日は穏やかな天候に恵まれ、シケで早めに操業を切り上げた昨年に比べ「まずまずの水揚げ」(県漁連三国支所)だった。初競りは午後六時から行われ、ズワイガニの雄と、雌のセイコガニが次々と競り落とされた。初値は雄が三万―一万円、雌が二千八百―九百円で、大きいものに関しては昨年よりやや高値となった。瀬越繁治組合長は「いつもより深く網を入れた船の水揚げは良かったようだ」と分析。(これまでの)韓国船の乱獲の影響は大いにあると思う」と話し、県の保護礁への放流事業による将来の資源回復に期待していた。一月十日まで漁が続けられる。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。紋や旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。定番だけでなく独自のカニ料理を堪能できます。多数来店!三国を代表する名店「みくに隠居処」が味・見た目・バリエーションにこだわった蟹ランチをご提供。四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。