何かの機会でお会いできることを楽しみにしております。http://www.city.sakai.lg.jp/sangyo/shienyuushi/other/sbep.html12月10日に大阪ガス和食だし料理講座の三回目が開催されます!現在、お申し込み多数の為、参加希望の方々にキャンセル待ちをしていただいております。キャンセルが発生しましたら、ご連絡いたします。スープ●泉北レモンシフォンケーキ(試食のみ)11月26日(日)大阪ガス株式会社ディリパ泉北にて、和食だし料理講座×泉北のめぐみいただきます!が開催されました。定員24名さま全員参加の講座となりました。おいしい和食だしをとり、泉北のめぐみと和食だしを味わいつくす料理講座です。堺市南区の上神谷米(にわだにまい)の精米したての新米。講座の茶碗蒸しは、蒸し器が無くても、フライパンを使って作ることができます。堺市唯一の養鶏場の「ヨシダファーム」の卵を使って作りました。おいしいだしの野菜あんをたっぷりかけていただきました。南区でとれた大きなさつまいもは、泉北レモンの街ストーリーの苅谷さんにわけていただいた泉北レモンをふんだんに使いました。どのメニューもお手軽にお家で作っていただけるものです。上神谷米ごはん(新米)だし昆布の佃煮(ごはんの友)を作りました。参加していただいた方々に、どのメニューも簡単で美味しいと感想をいただきました!おいしいだし殻の昆布やかつおで作った、ごはんの友も是非作ってみたい!と好評でした。今回の料理講座が、保護者とお子様素敵な思い出になる事を願っております。泉北のめぐみに感謝するとともに、ご協力いただいた皆様にも感謝しております。秋の味覚いっぱいのメニューです。月刊福祉11月号に「子ども」の食を「食育」を通して考えるー「高齢化」社会の充実に向けた現状と今後について福祉と「食」の関係性について原稿を掲載していただきました。生涯にわたる「食」のあり方を考えるまで、じっくり「食」について今一度考える機会をいただきました。食の現場で働いた経験をもとに、書いたものです。時代の移り変わりとともに、どんどん変化するであろう食について今後も、考え続けていきます。第100巻という記念すべき号でした。10月22日(日)初めての、大阪ガス「和食だし料理講座」×泉北のめぐみいただきます!は台風の接近により中心となりました。満員御礼の講座となっており、食材や会場の全ての用意は整えて準備万端で当日を迎えておりました。会場となるディリパ泉北では開催できませんでしたが、急遽、講座に参加してくださる予定だった、自宅のリノベーションでお世話になった設計士さんのご家族が、お友達と一緒に来てくださいました!用意していた食材をフル活用し、お代わり続出の、お腹いっぱいの楽しい料理講座となりました。お越しいただきありがとうございます。12月10日(日)二回目・三回目の講座は、現在キャンセル待ちのみ受付中です。ご応募いただきありがとうございます。http://www.osakagas.co.jp/shokuiku/2017年9月26日(火)卵・乳製品を使わなくても美味しくできる!ハロウインパーティーメニュー講座を大阪府大型児童館ビッグバンで開催しました。食物アレルギー対応メニューでも栄養たっぷりのアイデアメニューです。簡単にできて、アレルギーがあってもなくても美味しく、みんなで一緒に食べることができるお料理講座です。府大のすももジュースを販売しました!2017年8月号NATTSの泉北高速鉄道【ブルーライナー】泉北高速鉄道のおでかけスポットとニュース&インフォメーションをお届け!のコーナー、おうちで楽しむ&味わう泉北レモンを使ったレシピを公開!に、泉北レモンを使ったレシピを紹介していただきました。「ごちそうエスニックサラダ」「ふるふるゼリー~はちみつレモンソース~」の2品です。簡単で美味しいレシピです。無農薬の泉北レモンをまるごと使用したお料理です。美味しく食べられるメニューを最新のガス機器を使って調理しました。簡単で美味しく栄養バランスの良いメニューが好評でした。2017年7月26日S-Cubeの入居・卒業企業の交流会に出席しました。総勢100名を超える方々が参加されていらっしゃいました。竹山修身堺市長も来場され非常に大盛況の会でした。記念写真を撮っていただきました。平成29年7月8日(土)泉北ニュータウンまちびらき50周年記念シンポジウム~泉北の未来を考える~に登壇いたしました。2017年5月27日付けのサンケイリビング新聞南大阪版に自宅菓子工房の取材記事が掲載されました。いただきますプランニングのお菓子が紹介されました。