影響を受け、梅酒をつくるぞ!と準備してきました。1000g今回、お酒は「ホワイトリカー」と「ブランデー(V.O)」の2種類を用意。梅酒のつくり方1.梅の実まずは、梅の実の処理。皮をきれいに水洗い、しっかり水分を拭き取ったら「ヘタ」を取り除きます。苦みの原因になるので、面倒ですが処理、処理、処理!2.瓶詰め綺麗に処理した梅の実を瓶の中に詰めていきます。「梅と氷砂糖を交互」に入れる、と書いてありますが、1段梅を敷いたところで氷砂糖を投入。梅を敷きつめ、その上に氷砂糖。最後にお酒をドバドバ。仕込みが終わっても、すぐ飲めるという訳ではなく、梅酒には「熟成期間」が必要。基本は放置ですが、たまに静かに回して氷砂糖を溶かします。ある程度は自然に溶けますが、混ぜないで放っておくと、溶けない氷砂糖が瓶の下に溜まってしまうので注意です。2~3ヶ月も経つと一応完成!ただ、梅酒は熟成が遅く、じっくりゆっくり熟成させる方が美味しくなるのでしばらく我慢!中に入っている梅の実は、半年ほどで取り出し、「梅ジャム」を作る予定。土曜は基本「仕事」です。うおまん」でランチ神戸にお出掛け。三ノ宮ミント神戸店』へ。時間がない時、晩御飯をサッと安く済ましたい。2018年7月2日~4日の3日間『うどん納涼祭』、なんと“ぶっかけうどん半額”!安さにつられてフラッと食べに行ってみました(^^♪グルメyakitatei(ヤキタテイ)出張店(逆瀬川)美味しいです♪パンが全品108円(税込)!安くて美味しいパンが食べれる「yakitatei(ヤキタテイ)」が逆瀬川でも買えるんです。大阪・梅田のど真ん中、阪神デパ地下の西側、阪神電車の改札近くにある非常にアクセスの良いカレー屋さん『ミンガス』。タイトルとURLをコピーしました。