29お気に入りブログ浅葱色の空。R...カメラトクラス。Holiday***おいしいはなしナゴミン。bloomピグレットのひとりごと。ここはギョーザとしては珍しくニンニクを使っていない、お口に優しい(笑)函館唯一の専門店。元々は神戸にお住まいだったご主人夫婦だが、1995年の阪神・淡路大震災のあと北の地函館にいらして開店。車で出掛けたので残念ながらビールや紹興酒は飲めなかったが、代わりにギョーザはたらふくお腹に入れた。水餃子1人前に焼き餃子2人前、それぞれライスを注文。特製の味噌だれが美味しさを引き立たせる。追加注文、それでも追いつかないくらいみんな口へ運ぶ。いやぁ、しばらくぶりにここの餃子を食べたがやっぱり美味しい。上の娘は食べた記憶があるようだが下の娘は怪しい感じ。(笑)実はここが開店した当初、かなりのヘビーローテーションで通っていた。お店で食べることもあったが開店してすぐの時間にお土産で焼いてもらっていた。ご夫婦とも仲良くお話させていただくようになったが、なぜか疎遠になってしまっていた。帰りしな奥さんが「○○さんでしょ、お久しぶりでした」と声を掛けて下さった。忘れられていると思っていたが憶えていて下さったんですね、感謝。これを機会にまたお土産をお願いしに通うとしよう。十字街でのイベント実家から連絡あり。「イベント好きなあんたなら行くんでないかい」と電話。新聞のチラシに入っていたという十字街商盛会の「あったか広場」というイベントに出掛けてみた。場所は江口眼科横の高田屋通り。商盛会によるフリマや出店で着いた時にはすでに盛り上がっていた。目についたのが大鍋で作られていた水餃子の振る舞い鍋。この鍋は確か天祐寺の大根祭の時に使っていたのと同じ鍋.....これは、昨年10月に火災の被害を受けて今年1月に見事復活した「うじうじ飯店」の提供で、さすが評判のお店の鍋だけあって、振る舞い(無料なんですよこれが!!)とは言え全く手抜きなし。この大鍋のために何個の水餃子を作ったのかと思えるほど具材が鍋の中に見隠れ。よそってもらった器にもゴロンと餃子が3個も入っていた。普通この手の無料のって汁が多くて具材が寂しいのが常だが、今日の振る舞いは、量も味も言う事なし。隣ではラーメンの豆さんがラーメンの試食をサービス。こちらはさすがに商売もののせいかほんの一口の試食。(まあ、デパートとかでの試食も普通はこの程度だからね)毎年鹿部のお祭りに行ってホタテを買ってくるのだが今年は行けず.....新鮮なのを食べたいと思っていたら、何と砂原直送のホタテが格安で売っていた。2年貝ながら20枚で500円はえらい安い。(1枚25円だからねぇ)ひと袋購入、これで今夜のおかずは決まりだなぁ。(*^_^*)一緒にくずタラコのパック詰めも購入。塩はささってないが冷凍してあるので長期保存は可能。たらこスパなんかの時にドバッと使えるなぁ。おやき屋さんも出ていたが、このおじいちゃんが僕のカメラに気付いて手品を披露してくれた。もの、ありがとうございました。餃子パーティ今夜は僕のリクエストで餃子パーティとなった。今日の餃子は明日の事を考えてニラなどの匂いのキツイものは入れずに家族で作った。レシピは通常のものとほとんど同じ。今回はネットで見つけていた『こんにゃく餃子』に初チャレンジ。挽き肉の代わりにこんにゃくを細くきざんだものを野菜と一緒に混ぜてジューッ。こんにゃくには下味をつけてあるので普通の餃子と同じに食べられる。食感がちょっと違っていて面白い。ヘルシーだし、これは是非皆さんにも試しもらいたいなぁ。こんにゃくの代わりに白滝を使うのもあるので、今度はそっちも試してみよう。あとは、普通の挽き肉餃子に、エビ餃子、チーズ餃子の計4種類。冷蔵庫の整理も兼ねて作ったが、大皿にドサドサッと載せたのをみんなでつつくのはいいよね。メッセージを入力してください。