イオンfacebooktweetはてブGoogle+食べにくそうな色の方が食べやすい!海外セレブがダイエットのために活用しがちなのが、カリフラワーやブロッコリーを刻んでライスの代わりにするというカリフラワーライス、ブロッコリーライス。記者も以前から体重に難があるので試していたが、作るのがとにかく面倒。カリフラワー/ブロッコリー』だ。糖質量はお米の1/25〜1/22って凄すぎないか!?ライスの1/25〜1/22の糖質となる驚異のライス代替食材。問題の味はどうなのか?糖質制限ダイエット/ロカボ食などではとにかく目の敵にされがちなライス。糖質を減らそうと思ったら、ご飯を減らさないというのは非常に難しい。そんな中、海外では普通に冷凍食品にカリフラワーライス、ブロッコリーライスという形でヘルシーなダイエット食材として米粒サイズに刻んだ状態のそれらが売られているのだという。ところが日本では...。ところが最近近所で見つけて、改めて購入したところ、実に使いやすい。これは紹介しなければと遅まきながら今回の記事となったわけだ。これ、カリフラワーです実は記者は夫婦揃って体重に問題を抱えているので、すでにこのブロッコリーライスおよびカリフラワーライスは実践していた。普通に青果店で購入して、「ぶんぶんチョッパー」という紐を引いて切り刻むタイプのフードプロセッサーを使って。(ブロッコリーは冷凍されたもの)実際に食べてみると、これが結構美味しい。ライスとは別物なのだが、特にブロッコリーは食感がいいので、食べやすい。最初のうちはやはり青臭さが気になったので、軽くバターなどで炒めるとまた食べやすい、というか美味しい。そのため、我が家ではけっこうな確率でブロッコリーライスは登場する(カリフラワーより安いし)。いえ100%ではなく、通常ライスと半々にすることが多い。ライスも玄米や穀物多めにしてみたり。1/22の糖質量なので、それが半分にしたとしてもかなりの糖質オフだからだ。実際に低カロリーをうたっているライス用食品もあるが、意外と1/4をカットする程度なのが現実なので、この数字は奇跡的と考えていい。これ、とにかく刻む手間がけっこう面倒。手で切り刻んで妻がキレそうになったので「ぶんぶんチョッパー」を導入したが、それでもけっこうな手間なのだ。普段は固茹でして冷凍して、必要な分だけ解凍・カットして使用している。お米のかわりに食べるカリフラワー/ブロッコリー』を食べてみる!今回はカリフラワー/ブロッコリーライス入門に最適なカレーライスで試してみた。これは我が家でもなんども登場しているが、鉄板である。糖質オフ的にはラーメンなどと同様、カレーライスはなかなかにアウトメニューだが、ルーを少量にして、市販のカレー粉を使うことで糖質オフ化は実現できる。その上でカリフラワー、ブロッコリーとくれば、かなりの好成績低糖質メニューとなるのだ(ジャガイモは控えめに)。税抜248円・発売中/原産国:ベルギーまずは見た目で入門しやすいカリフラワーライスからスタート。ライスに近いビジュアルなので、とっつきやすい。メニューをカレーライスにしたのは、スパイシーで風味のごまかしがききやすいから。本当は半分を本物のライスにすればもっと完璧なのだが、今回はせっかくなのでフルカリフラワーで挑戦だ。使用するにはレンジでチンする必要がある。600Wで3分10秒。これ、1/2量での時間なので注意。1袋使うなら倍にする必要がある。写真はあまり手本的とはいえないが、なるべく平らにならしてレンチンしたい。やりながらコツを覚えたが、袋の状態で軽く揉むと冷凍フレーク状態なので扱いやすいことが分かった。