Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。黒毛和牛のステーキ・・・2280円ボリュームたっぷりのお肉です。年をとってからは適度なお肉料理を食べたほうがボケないと云われていました。受験シーズン真っ盛りになりました。最近は、受験料を振り込んだり願書を送ったり保護者も大変です。パスタキナコ豚のトマトソースキナコを混ぜた飼料を食べて育ったキナコ豚を贅沢にゴロゴロと入れたトマトパスタです。昨日、息子が本屋さんから帰ってくると「自転車を盗られた!」と今時珍しいことではないかもしれませんが家の家族には今までほとんど無かったことです。一度だけ私の自転車がマンションの駐輪場から消えましたが一週間後ぐらいすると戻ってきました。一年で一番寒い時期といわれています。確かに今年はそのとおりで、随分長い間寒さが続いていますが何と後2週間はこんな寒さが続くそうです。ニュースで初めて知ったのですが大寒の朝に生まれた卵を食べると一年元気で居られるそうですこれは、寒さのために数を生まない時期なので栄養が詰まっているそうです。冷たいオードブル合鴨のスモーク・・・680円どんなお酒にも合う前菜です。赤ワイン煮は、この季節一番人気のお料理です。トラックバック(0)2011/1/15「当たるものです。魚料理スズキのプロシュート包み・16穀米のリゾット添え先日の3800円のコースのお魚料理でした。クセのないスズキにプロシュートの旨みが染み込んで白ワインにぴったりの一品です昨日の夜はわりと暖かくて、雪も降りそうにない空でしたがやはり予報どおり、グングン気温が下がり寒波がやってきました。冷たいオードブルコースのオードブルです右の小さなグラスに入っているのはナスとヒヨコマメのムースです。ワイン久しぶりにお勧めワインです。クリュブルジョアのシャトー・ポタンサックのセカンドワインシャペル・ド・ポタンサックです。(4280円)グランクリュのレオヴィル・ラスカーズのオーナーが所有。レオヴィル・ラスカーズからのお下がりの樽でゆっくりと熟成される。ワインは深い色合いと活力にあふれる香りが特徴のまさに典型的なメドックであり、スパイシーで花のような香りに感じられることが多い。密度の高い、複雑で力強い風味と、どちらかというと「角」が出る骨格を備えているセカンドワインながら木箱で送られてきました。肉料理チーズハンバーグ今日のランチのBコースのメインでした。今日から新学期ですね新学期と共に始まるのはママ友ランチ冬休みの間はランチも暇でしたが、いつもの賑やかさが戻ってきました。今日はひさしぶりに青空が見えましたね。風は冷たいものの、日中は暖かな日差しが降り注いでいました。雪が降るかも!?「すごいね。余りの美味しさにほっぺが落ちそうでしたイベリコ豚は甘く噛み締めるほどに旨みが広がるのですがパンチェッタにすると更に味が凝縮されて美味しかったです今日も雨やら雪やら、パッとしないお天気でしたね。テイクアウト今日から仕事始めの方も多いと思いますがビストロKaiも今日のランチが仕事初めでしたといっても、夫は休み中もオードブルの注文があり毎日お店には行っていましたがこちらは、7350円のオードブルです。洋風おせちあけましておめでとうございます旧年中は大変お世話になりました。本年も心と身体が温まる、美味しいお料理を召し上がって頂くため頑張っていきます!よろしくお願い致します2011年のおせちです年を重ねるごとにリピーターの方や口コミで聞いて・・・という方の注文が多くなり、有難い限りです無事に年を越せるという幸せ。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。