トイロ*スキレットとトースターを使って作るキッシュ風の具だくさんオープンオムレツです。簡単なのに、オシャレな一品が手軽に出来る♪コツ、ポイント●生クリームは動物性をオススメします。濃厚な味わいになります。●具を全て入れるとスキレットギリギリの量になりますが、ふっくらこぼれずに焼けるので大丈夫です。生クリーム100ml塩こしょう各適量ベーコン40gタマネギ1/4個ほうれん草の塩ゆで1/2束分オリーブオイル(サラダ油)小さじ2ミニトマト3個ミックスチーズ大さじ2~3パセリのみじん切りあれば適量このレシピの生い立ち忙しい夏休みの朝食や昼食にスキレットでつくるオープンオムレツが大活躍しています。具を色々変えてアレンジ出来るし野菜もたくさん摂れるので便利なんです。ほうれん草は塩ゆでにして5cm長さに、タマネギは繊維に沿ってスライス、ベーコンは1cm幅にミニトマトは3等分の輪切りに。ボウルに卵と生クリーム、塩こしょうを合わせ、よく混ぜる。スキレットにオリーブオイルを入れて中火で温める。タマネギとベーコンを炒める。タマネギがしんなりとしたところでほうれん草を加えてさらに炒める。火を止めて、混ぜておいた卵液を加える。上からミックスチーズをふりかけ、ミニトマトを全体に散らす。トースター(1300W)で8~10分焼く。途中焦げそうだったら上にアルミホイルをかぶせて。中心がしっかり膨らむまで焼く。焼き上がったらパセリのみじん切りを散らす。