大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都渋谷区2012/12/14/23:58:03(Fri)今年の1月05日に渋谷宇田川町に出来た【二郎】っぽいラーメンを提供する店。基本と思われる〔しょう油〕を野菜少な目ニンニク少しで注文。この店、野菜や麺を減らすことはできるけど、増やすことはできない。カラメは卓上に醤油ダレが置いてある。元イタリアンレストランという店内はウッディなつくりで、カウンターの向こうには製麺機がある。ソウルなBGMを聞きながら待つウチにラーメン登場。調理時間は6~7分だったかな。高乳化度二郎の見た目だね。野菜少なめだと山の高さはこれくらい。麺量はかなり多そうだな~、後悔。薄目の味わいで、油感もそれほどない。下の方から麺を掘り出してくると見事に醤油色に染まっている。喰い進むと全体が混ざり、濃いめの醤油味になった。背脂も多目で、最終的にはかなりのこってり度。自家製の麺は幅広の太目。適度にコシを残した茹で加減で好み。パスタっぽいところもあるね。チャーシュウ・・・・と言うか肉塊だわコレ!!二枚ではなく二個入っているが、かなり濃いめの味付け。煮込まれ喰いやすいが、肉の繊維感も残りとても好み。野菜はモヤシ7:3キャベツくらいの比率ですかね。軽く火が通してあるようだが、サックリ感は残っている。魅力的なラーメンなのだが、私には多すぎて残してしまいました。次からは麺も少な目で頼みます。アンにとっては野菜マシが出来ない点などが残念なことでしょう。