子供の自然体験活動のボランティアに携わっており、子供と一緒に料理をしながら、作ることや食べることの楽しさを伝えるなどの活動を行っておりました。メッセージ忙しい時に外食や調理済み食品は手軽にお腹を満たせる反面、味付けが濃く、野菜が不足しがちなど、栄養バランスが崩れがち。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★どの料理も素材の味を生かして調理下さり、シンプルでもなぜか、とても美味しいです。野菜も沢山使ってくださるので嬉しいです。品数も量も、たっぷり作って頂け、助かりました。今回ご提供いただいたお料理、いつものことながら、とても美味しくいただいています。リクエストしたボルシチも感激しながらいただいています。お水をさしながら温めているので、まだ減っていないです。ビーツの入ったボルシチ、20年ぶりくらいじゃないかなぁ。自分にとっての大事な味の記憶を取り戻す機会をいただき、ありがとうございました。ポテトサラダにはサワークリームが入っていたんですね。美味しいなぁ、何が入ってるのかなぁと思いながらいただいていました。ごぼうのアイリオ.オーリオも和食では体験したことのないごぼうの美味しさがあって、すぐなくなりそうです。エビとスナップえんどうのソテーですが、ソテーとはいうものの、まおりさんがしっかりスナップえんどうを下茹でされていたのを目撃したてました。炒め合わせただけじゃないし、玉葱がとても甘くて、そうか、だから新玉葱が指定されていたんだなと思いました。火の通り具合も食材に合わせてある感じで、味付けはなんなのか、とっても良い塩梅でした。まおりさんにお聞きしたらきっと塩だけですよとおっしゃるんだろうなぁ。いう、サイドメニューの食材の取り合わせや調理の仕方、お味の安定感には、まおりさんの熟練をよく感じます。レシピを聞いて作ってもきっと同じにはならないんだろうな。鮭のサワークリームソースも、サワークリームを買っても使い残してしまう私にとっては使い切るヒントになり、ありがたいです。サワークリームを何でのばせばいいのかなぁ?また教えてくださいね。ピンクペッパーが載っているのは、見た目的にもご馳走感がアップしてすごくいいなと思いました。マッシュルームライスもマッシュルームの香りとスパイスがマッチしていてうまいです。サラダやシチューに入っている時とは表情の違うマッシュルームに出会えた気がしています。ありがとうございました。塩味の着地点がとてもマイルドで、それでいて単なる薄味仕上げではないところはすごいなぁと思います。何で味付けしてるのと聞いても、塩だけですよという答え。いうことは、いわゆるお出汁は使いませんということなんですよね。買い物リストにハーブはないのですが、イタリアンパセリやタイムの良い香りがすることがあって、聞けば特定の農家さんから仕入れておられるとのこと。今までの経歴から生まれた横の繋がりも、彼女の料理の成り立ちを強く支えているんだろうなぁと思います。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★まおりさんが来てくれるようになってから、まず、お魚の料理が増えました。野菜も種類が増え、食材の組み合わせ方に新鮮さを感じてもいます。今日明日の炊事のことを考えなくていいということではなくて、自分一人で頑張っていた時より食卓が豊かになりましたし、工夫の仕方にも拡がりを持たせるヒントがたくさんあるなぁと思います。シェフにお願いできない時でも、シェフから学んだことはきっと活かしていけると思います。まおりさん、いつもありがとう。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★コメント遅くなってしまいすみません!今回もおいしいお料理ありがとうございました。今回もヘルシーなお料理をありがとうございました。娘の誕生日会で利用しました。優しい味付けで、文字通り大人から子供まで美味しく頂きました。調理中には子供がしきりに話しかける中、優しく対応していただきながら、テキパキとパーティ料理を4品+ケーキまで作っていただき大満足でした。急な人数変更にも対応いただき助かりました。今日はまおりさんが提供してくださるお味がなんでミネラル感に溢れているのか教えてもらいました!お出汁を使わず、そのものから出るお味を活かしてるんですって!!出汁パックを切らしていたので買いに走るか聞いてみたら、そういうお返事でした。お料理によってはフレッシュハーブも使ってくださることのあるまおりさん。そのハーブもお知り合いの農家さんから手に入れてるとか。いうことがたくさん組み合わさってのお料理の数々です。今回はビーフシチューをメニューに加えていただきました。小麦粉とバターがあることを確認しておきますねと伝えたら、必要ないです、とのこと。デミグラスソース缶も不要です。やって作ったのかなぁ??糖質制限食としてのビーフシチュー。野菜たっぷりで、優しいお味で、安心してお任せできるなぁと思います。今回のナスの中華風お浸し、どうやって作るのかなぁ。私よりずーっとずーっと若いのになんでこんなにいろんなもの作れるのかなぁ。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★7人用のパーティー料理お願いしました。短期間にメニューの考案&直前のリクエストにも対応してくださり、とても助かりました!お買い物リストにないかぼちゃの種が添えられていて、(買うと余るから?)お気遣いに感激です。季節の素材を使って作るおしゃれなお料理は、お客様の注目の的となり、ほぼ完食しました!またお願いしたいです。ありがとうございました。休日の朝9時から12時の枠でお願いしました。出来立ては、早速ランチになりました。塩加減も薄めで好みですし、野菜もたっぷり、魚料理も毎回2品は準備してくださり、不足しがちなものが一気に補われる感じです。週一しか休みが取れない中、焦って買い物や炊事をせずに過ごせる時間がとても大切になってきています。食材の選び方でちょっとハプニングがあったのに、素早く対応してくださいました。メニューも食材の組み合わせ方も自分ではできないものばかり。自分で頑張るのではなく、人様に助けていただく豊かさをひしひしとかんじています。次回もよろしくお願いします。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★たくさんの野菜たっぷりのメニューを事前に提示いただき、とても親切な対応でした。冷凍、冷蔵できるもの、その消費期間なども教えていただき、後々助かりました。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★60代の夫婦です。健康管理が大切な年代なので、糖質制限や減塩を考えたメニューや味付けで組み立てていただきました。小麦粉を使わないカレーや、減塩だけどミネラル感のプラスされた味付けには工夫があるなぁと思いました。冷蔵で食べ切るメニューと、食べるタイミングまで冷凍できるメニューが用意されており、最後まで美味しく頂けました。次回も是非お願いしたいと思っています。利用で不安な面もありましたが、とても感じの良い方でしたし、出来上がりはさすがプロで、10品作っていただきましたが量も味付けも希望通りで、お願いしたメニューも取り入れてくれ、とても美味しく、キッチンもキレイに使ってくれたので安心感がありました。冷凍できるものを多く作ってくれたので今料理が作れない状況なのでとても助かりました。夫も全て美味しいと言ってとても気に入っていましたので、また利用させていただきたいと思っております。本日もおいしいメニューをありがとうございました。次回もよろしくお願いします。利用させて頂きました。始められてササッと作られて予定以外の物もお作り頂き、片付けまで時間に余裕を持って完了されていて流石プロの方だと思いました。子供たちと早速少し頂きましたが、誰でも馴染みやすい味付けで美味しかったです。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★2回目のお願いでした。今回もバランスよいメニューをありがとうございました。次回もよろしくお願いします。本当に野菜たっぷりで作っていただき、嬉しかったです。こちらの体調に配慮して味付けもしていただけたのも、心強かったです。子供から「魚が食べたい」とのリクエストがあったので、早速カジキのチーズ焼きを食べましたがとても美味しかったです!ありがとうございました。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★いつもおいしいメニューをありがとうございます。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★トマトのブロッコリーの中華サラダナスの甘辛炒めかぶときゅうり浅漬け麻婆豆腐ほうれん草お浸し大根のきのこあん鮭クリーム煮ぶりの照り焼き豚のネギ塩炒めチキンとトマトのオーブン焼きを作っていただきました。優しく、かつ薄すぎない味付けで、美味しいものばかりが手早くできあがりました。食べるのが楽しみです。品数や献立の組み合わせ★★★★コミュニケーション★★★★★2回目のお料理、ありがとうございました!今回も家族で美味しくいただいております。次の機会もどうぞよろしくお願いいたします。家族みんなで楽しみにしています。今回も、たくさんのおいしいご飯をありがとうございました!自分では思い付かないようなバラエティに富んだお料理で、家族でおいしいおいしいと一品一品感動しながら頂きました。おしゃれなお料理から毎日食べたくなる優しい味付けのお料理まで...毎日食卓に向かうのが楽しみになります。品数や献立の組み合わせ★★★★★コミュニケーション★★★★★とても手際よく作って下さいました。彩豊富で、野菜が豊富なメニューに大満足です。キッチンの片付けなどもびっくりするくらいあっという間に綺麗にして下さり、こちらも気持ちよかったです。