梅の雨Tweet能登スタイルインターン生のおおちです。私のインターン生活は残すところ1ヶ月。思う存分、能登スタイルな日々を楽しんでいきます!さて、関東甲信地方は、早くも梅雨明けしたようですね。石川県はまだ梅雨です。梅雨とはいうものの、石川県の年間降水日数は日本で一番。「弁当忘れても傘忘れるな」という言葉があるほどよく雨が降ります。”梅雨やな〜、雨多くて嫌やわ〜”みたいな感覚はなく、いつもと一緒です。梅雨って、なぜ”梅の雨”と書くかご存知ですか?諸説ありますが、梅の実が熟す頃に降る雨だから、「梅雨」というそうです。2週間ほど前、梅を4キロほどいただいたので、梅仕事にチャレンジしました。・保存瓶の消毒方法についてご紹介します。■梅の下準備の方法1梅を水で洗い汚れを落とします。2梅を水につけアクを抜きます。・青梅は、2時間から4時間程つけておきます。・黄色く熟した梅は、水につけなくても大丈夫です!→アクをちゃんと抜かないと梅は苦いままです。苦みのある梅で梅仕事をしてしまい、ちょっと後悔しました。3梅の水分を拭き取ります。キッチンペーパーなどで、水分を完全に拭き取ります。4梅のヘタをとります。初めに瓶とフタを洗剤で洗います。水を張った鍋に瓶とフタを入れてから、沸騰させます。鍋から出して、瓶とフタを乾かします。水気が残っているまま使用すると、カビが生えます。ご注意を!◯焼酎で消毒アルコール度数35度以上の焼酎を瓶の中に少し入れます。瓶全体に焼酎を塗り広げるように、キッチンペーパーなどを使って拭きます。梅仕事をするにあたって大切な梅の下準備と保存瓶の消毒は終了です!=================================■梅仕事について記事にしました。・梅酒、梅シロップの作り方(2018/7/5)梅仕事など、季節の手仕事や季節の暮らしをみんなで楽しもう!という部活ができました。皆さんのご参加をお待ちしております。四季の暮らし部、スタートキャンペーンとして、インスタグラムにて皆さまからの「四季の手しごと」にまつわる写真&キャプションを募集しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。能登スタイルな日々能登スタイル。