料理バラエティ「男子ごはん」。一味唐辛子又は七味唐辛子:各適宜[作り方]●サバの塩焼き1、包丁でサバの皮に1cm間隔で切り込みを入れる。2、フライパンを熱してサラダ油をひき、サバを並べて塩を振る。フタをして強めの中火で蒸し焼きにする。焼き目がついたら返し、フタを取ってこんがりと焼く。・フライパンで焼くと、皮は香ばしく、身はジューシーになる・片面が焼きあがったら、もう片面はフタをせずに焼く3、器に盛って大根おろしを添え、しょうゆをたらす。●ブロッコリーとエリンギのごまコチュジャン炒め1、ブロッコリーは小房に切り分け、芯は皮を削ぎ食べやすい大きさに切る。エリンギは半分に切ってから食べやすい大きさに裂く。にんにくは縦薄切りにする。生のブロッコリーを使うことで調理が手軽に、味はほのかな甘さと食感が残る2、フライパンを熱してごま油をひき、ブロッコリー、エリンギ、にんにくを強めの中火で炒める。3、全体に少し焼き目がついてきたらaを加えて炒め合わせる。●れんこん団子のみそ汁1、煮干しの頭と腹ワタを取り除く。鍋に水と煮干しを合わせて30分おく。2、れんこんは皮を剥いてすりおろし、水気をしぼる。ボウルにaを加えてよく混ぜる。れんこんを加えてよく混ぜる。手で丸めて団子状にする。・れんこんをすりおろして使うと、食感がフワッと柔らかくなる・先に挽き肉をこねておくと、肉団子にしたときに崩れにくくなる3、1を煮立て、2を入れて弱火で5~7分煮る。4、味をみながらみそを溶き入れる。5、器に盛って青ネギをちらし、唐辛子を振る。