ROSY」東京・神田にオープン!東京神田に、築60年の古民家をリノベーションしてオープンしたポートランドスタイルの持続可能型レストランが登場しました。平飼い自然卵のROSYプリンです。自然循環型のライフスタイルを提案オーガニック野菜をたっぷりと添えたサスティナブル野菜のディップサラダは、野菜本来の甘さがしっかりと感じられる体に優しい前菜です。丁寧に仕上げた自然な甘さを引き出すマッシュポテトとの相性もバッチリ。野菜にディップして味わうと、贅沢な気持ちに。サスティナブル野菜のディップサラダと北海道産大豆とビーツフムス北海道産大豆をたっぷり使用したビーツフムス。ビーツを練り込んだヘルシーでシンプルなフムスと、こだわりのパンとの相性も言うことなし。九十九里オーシャンスタービーフのタリアータ九十九里オーシャンスタービーフを使用したタリアータ。ローストしたビーフはとても柔らかくて、噛めば噛むほど、ジューシーな香りがお口に広がります。保美豚を使用したテネシースペアリブは、ビーフとはまた違ったボリューミーな仕上がり。新鮮なスペアリブが楽しめます。平飼い自然卵のROSYプリン関塚農場の平飼い自然卵を使用したROSYプリンは、昔ながらのプリンを彷彿とさせるしっかりとした味わいに仕上げました。甘すぎないカラメルソースと生クリームとともに、しっかりと弾力のあるプリンは食べ応えもあって満足の一品。©Socialzine.net。