行った講演の要約を、機関誌『土と健康』11月号に載せるので、内容を見て欲しい。校正用のFAXが送られてきました。訂正したら真っ黒になってしまったので、改めてWORDデータを送っていただき、6ページの文字数に納まるように直しました。テープから起こしたデータをいただいたので、言葉足らずを補ったり部分訂正を加えて、ここに載せます。(実際に自家採種している人が対象ということで、明治時代の『蔬菜改良案内』を掲げてお話したタネ採りの重要性の結論部分が、紙数の関係で全面カットされてしまったけど)多少話が前後したりしていますが、お話した順序のままなので仕方ないですね。ていねいに要約していただいたことに感謝しております。実際の話は、導入部としてけっこう長い自己紹介のマクラが入ったり、写真や図版の説明がいちいち付く上、わかりやすいように例え話や、種苗業界内輪話の具体例がテンコ盛りなので、どうしても2時間をオーバーしてしまいます。(2006.11.16)終戦直後、種子は配給制で、粗悪でした。日本中の種が配給本部に集められ、全国に配分されていました。最初は新しい種でも、配給元が良い種を取って古い種を混入し、都道府県に分配します。地方の役員は、また良い種を取って、古い種を混ぜて配布します。そんなわけで、末端の種屋に来た時には、生えないような古い種が相当混じっていました。生えない種を売ってはお客さんに申し訳ないと、うちの父は「発芽試験器」を考案しました。発芽試験は、シャーレと濾紙で行うのが一般的ですが、使い捨ての濾紙に代えて、土と条件が近い素焼きで蒔き床を作り、プラスチックが無い時代なので、セルロイドの容器に入れたものを作りました。父は、それを日本中の種屋で扱ってもらいたいと考え、大手の種苗会社に販売を頼みました。いう名前に変えました。うちは「研究所」なんて名前を付けている単なる普通の種苗店です。一般の種苗店と異なるのは、F1という雑種の種でなく、固定種という昔から伝わる純系種の販売に力をいれていることです。人類の誕生は20万年前です。人類とは、われわれホモサピエンスで、20万年前にアフリカ大陸で産まれたとされています。今から6〜7万年前に500人ぐらいの人類がアフリカの大地を離れ、海沿いに東南アジアに渡り、オーストラリアに渡りして、南米まで広がったのが1万2000年ぐらい前、日本に到着したのもその頃だと言われています。してそんなことがわかるかというと、遺伝子の中には母親を通してしか遺伝しない、ミトコンドリアという細胞質の遺伝子があります。その分布を調べると、一番多様性があるのはアフリカ人です。アフリカ人の一部がだんだん広がり、4万年前から3万年前にはユーラシア大陸に広がったのがわかるそうです。男性は、女性と違うY染色体を持っています。Y染色体を使って祖先を調べても同じ結果となります。いずれにせよ、人類はアフリカ起源です。アフリカを出発した500人そこそこの人が、20万年かけて地球上60億人に広がるまでに、各地に自生する植物と出会い、世界の野菜を生み出しました。現人類が旧人のネアンデルタール人と違う発展をしたのは、農耕をしたからだといわれています。農耕によって定住生活が起こり、文明が生まれる。農耕の開始はおよそ1万年ぐらい前というのが定説です。実はそうではないのではないか、アフリカを出たときから植物を栽培していたのではないかと言うのが東京農大の湯浅浩史先生です。湯浅先生は、人類最古の栽培植物は瓢箪ではないかと言っています。瓢箪を栽培し、加工品として持つことによって、人間は初めて水を持って海を渡ることができたのではないかという説です。日本では1万年近く前の遺跡から瓢箪が見つかっています。1万2000年前に日本に渡ってきた人々が、1万年前に瓢箪を栽培していたとすれば、アフリカ原産の瓢箪を、いったいどうやって手に入れたのかという話になります。南米でも同じ頃の遺跡から瓢箪が見つかっています。日本のも南米のも、瓢箪型ではなく、干瓢型の、途中にくびれの無い瓢箪です。くびれのある瓢箪も、くびれの無い干瓢も、植物的にはまったく同じユウガオで、たぶん容器であると同時に食用でもあったのでしょう。これは私の仮説ですが、人類は、種を蒔いたら芽を出し、開花し結実するという、成長と増殖の概念を、早い段階で持っていたのではないでしょうか。それこそ人類が旧人と違う最大の能力だったんではないでしょうか。湯浅先生は、瓢箪を「人類の原器」といい、土器も、瓢箪を模したものであろうと言っています。瓢箪は、水の容器としての役割だけでなく、種を運ぶ容器でもあったはずです。アジアの瓢箪だけ見てもさまざまな形がありますが、これらは全部たった一系統だそうです。アフリカに行くと、もっとたくさんの種類があり、多年生の瓢箪さえあるそうです。現在、瓢箪と干瓢の違いは、瓢箪は苦いけれど、干瓢は苦くないということです。食用できた干瓢が、形の面白さから観賞用の瓢箪になり、食べる必要がなくなって、ウリ科特有の苦味成分ククルビタシンが復活したのでしょう。湯浅先生によると、くびれのある瓢箪型は劣性形質で、干瓢のようにくびれのない形が優性形質だそうです。食味では、苦みがあるのが優性形質で、苦みがないのが劣性形質です。苦みのない食用瓢箪を作るのは、比較的簡単な話です。干瓢と瓢箪を掛け合わせると、一代目の雑種にはメンデルの法則で優性形質だけがあらわれます。干瓢型で苦いものだけがでます。この種を採ってまた蒔くと、わずかな数ですが中に劣性形質だけの苦くない瓢箪型のものがあらわれます。劣性形質の中には優性形質は隠れていませんから、劣性形質から種をとっていけば、短期間で苦くない食用瓢箪が固定できます。優性の中には、必ず劣性が隠れています。F1は優性だから、両親のいいところだけが出るなどと書いてある本がありますが、それはまやかし。本来は優性と劣性でなく、顕性と潜性。現れる性質と潜る性質というべきだったのです。F1が両親の良いところだけを持って生まれるということではありません。日本人と白人の一代雑種は、必ず黒髪で黄色い皮膚で黒い瞳という日本人タイプが出ます。一代雑種の子同士が結婚すれば、金髪の子どもが産まれる可能性が出てきます。一代目では顕在形質だけが出ます。日本人とアフリカ系の黒人が結婚した場合は、一代目は皮膚が黒く縮れ毛という黒人の特徴を備えた子どもが出ます。これが人間の場合に現れる一代雑種なのです。固定種というのは、何かと何かが自然交雑してできたものがほとんどです。交雑して変わった形態が出てきたものを何年もかけて作り続けながら固定していき、それが人手に渡り、また違う土地で栽培され、交雑と気候により変化していきます。交雑と、土地に適応しようとする野菜の力で、多種多様な作物が産まれてきたのです。キュウリは今、「ブルームレス」というカボチャ台木に接いだ真っ青なF1ばかりになっていますが、昔のキュウリというのは「半白」タイプのものでした。「華南型」といって黒いイボの、日本では一番古いタイプのキュウリです。経て入ってきた品種です。これらのキュウリが交雑して固定種になっていくうちにF1の時代になり、味がなく堅いだけの「ブルームレス」キュウリの全盛時代になってしまいました。大勢の兵が復員してきたりして、食料は絶対的に不足していました。アメリカの進駐軍が、この状況を改善するよう要求してきました。増産に必要な化学肥料は、大正時代から存在しています。電気で水を分解して空中の窒素を固定するという方法で化学肥料を製造してきました。ところが戦後、電力不足で窒素肥料ができなくなりました。窒素肥料は爆弾原料でもあります。戦後、爆弾の必要性がなくなり、アメリカの軍需産業の爆弾原料が余ってしまい、食糧不足を窒素肥料の利用で解消しようとしました。それと同時に復員兵が海外から持ち込んだシラミ防除のためにDDTが日本に上陸しました。同じころに日本に農業協同組合ができました。タキイ種苗が「長岡交配福寿1号トマト」という初めての一代雑種のトマトを作って売り出しました。それまでも農業試験場等で一代雑種は作られていましたが、販売したのはタキイ種苗が初めてです。タキイ種苗は、これから続々と一代雑種の種を発表していきます。食糧難の時代に、化学肥料とDDTにはじまりパラチオン(ホリドール)等の農薬が外国から入ってきて、大量に使われました。