ちなみに下の画像は、ちょっとした輸入食材などを購入したいときに利用しますが、これは頂けませんね。本日ご予約を承りましたから、良かったものの・・・・。mandai_shoheiTweet2015年10月31日10月31日(土)は、ガス記念日おはようございます。ランチタイムはおぐしみきアジアンクッキングサロン開催のため休止します。夜は通常通り営業いたしますのでどうぞよろしくお願いします。(旧)天長節祝日(1914(大正3)年から1926(大正15)年までの祝日。大正天皇の誕生日は8月31日であるが、残暑酷しい時期に祝賀行事を行うのは難しいとして、2回目からは2か月後の10月にずらして行われた)とありました。日本ガス協会が1972(昭和47)年に制定。1872(明治5)年9月29日(新暦10月31日)、横浜の馬車道でガス灯が点灯された。当店ではガスも利用します。ガスは、飲食店にとっては必要なものでとくに、青菜炒めのようなものをいためるときには強火のガスそして、湯沸かし器の存在を忘れてはいけません。これからの寒い時期には重要ですしというより、この店のあるエリアでは湯沸かし器がないと飲食の営業許可が降りません。(ん?オール電化のお店はどうしているのだろう??)ということで、今日はガスを使うときに心にとどめたいですね。東南アジアに目をおくと2004年に退位したシアヌーク前国王の1922年の誕生日がこの日です。今日も一日よろしくお願いします。一つ先の駅「大国町」にある木津卸市場から有頭海老が届きました。この海老はトムヤムクンとかクンパッポンカリーに使用します。当時は敷居が高いというか、当時不慣れな私たちには扱えない市場のイメージがありました。私たちの横で、ある人と店の人との間ででこういうことがありました。「あ、イカ触りましたね。鮮度が命の魚介類だからわかりますが、何か怖いイメージがありました。数ヶ月前に久しぶりに仕入れに行ったときにはずいぶんイメージが変わり、お店の人がフレンドリーになっていました。扱われている食材の利用方法を提案してくれます。して、木津市場のお店との付き合いが始まりカオマンガイの丸鶏とかを仕入れることが出来るようになりました。昨日ついに届けてくれるようになったのです。多少仕入れの原価がかかっても良いものを仕入れよう・・・。木津市場さんとの付き合いはこれからますます増えそうです。本日も無事に営業が終了しました。今日は女性の夜ごはんのお客様の多い日でした。夜も女性一人が気楽に食事が出来るお店をめざしておりますので、見事にそういう日でした。夜はごはんだけで無く、お酒も楽しめますからちょいとしたおつまみにお勧めです。トムヤム味なので少しピリ辛ですよ。こちらは、赤エイのタイ式グリルです。未知の国ブルネイウィーク。海外出張のため次回の営業は2月19日のブルネイウィークからとなります。2月1日(土曜日)12時から営業ベトナムウィーク。3分間電話の日、タビナカの日、おからのお菓子の日1月29日(水曜日)12時から営業。