料理バラエティ「男子ごはん」。●カキの炊き込みごはん1.カキはボウルに入れて塩を振って優しく混ぜ、流水で洗う。キッチンペーパーで水気を拭く。しょうがは千切りにする。2.小鍋にa)を合わせて煮立て、カキを入れる。再度沸いたら火を止める。Point】カキを一度茹でて旨味や塩分を煮汁に移して、ごはんと一緒に炊くことで美味しく仕上がる3.炊飯釜に米を入れて2のカキを並べる。2の煮汁を360cc加えて普通に炊く。炊き上がったらしょうがを加えて再び蓋をして蒸らす。Point】カキを一度茹でてごはんと炊くことで、あまり縮まらずふっくらとした食感に仕上がる4.しゃもじでさっくりと混ぜ、茶碗に盛って万能ねぎを振る。●鮭のみそバター焼き1.ししとうは包丁の先で数か所穴をあける。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。2.a)の赤唐辛子はへたを取り、ちぎって種ごとボウルに入れ、その他のa)の材料と混ぜる。鮭は水気を拭いて塩を振る。3.フライパンを熱してバターを溶かし、鮭を並べて強めの中火で焼く。焼き目がついたら返し、空いているところにしょうがを加えて炒める。鮭が両面焼けたら、空いているところに、まいたけとししとうを加えて蓋をして弱火で3分加熱する。4.ししとう、まいたけが少ししんなりしたらa)を加えてからめる。●根菜の卵とじ汁1.長芋は1cm角に切る。れんこんは3mm厚さのイチョウ切にし、水にさらす。にんじんは3mm厚さの半月切りにする。2.鍋にかつおだし、水気を切ったれんこん、にんじんを入れて中火にかけて5~6分煮る。火が通ったらa)を加えて混ぜ、長芋を加えて1~2分煮る。3.卵を溶いて、2に菜箸に伝わらせながら加えて火を止める。卵がフワッと固まったら出来上がり。↑番組で使ってるヤツの後継機種。