魚汁で漬け込んだ加賀を代表する珍味です。当店の糠漬けはしっかりと塩漬けしてありますので身が締まり、旨みを閉じ込めてあるのが特徴です。■お中元・お歳暮はもちろんのこと、おめでたいお魚である「ふぐ」を内祝などにも是非お使い下さい。■包丁の背などで糠を落とし、そのまま薄く切ってお召し上がり下さい。切り方はこちら■レモンをしぼったり、お茶漬けなどにすると、あっさりとお召し上がり頂けます。■お酒の好きな方、いつもとは少し変わったものをつまみにしたいとお考えの方にオススメです。■そのまま薄く切って、または軽く炙ってお召し上がり下さい。レモンや酢などをかけて頂くと少し塩気が抜けます。切り方はこちら■軽く炙ってお茶漬けや酢に漬け込んで棒寿司などにしても美味しくお召し上がり頂けます。■あまりにも塩辛く感じる場合はしばらくお酒に漬け込むと塩分が抜けます。■糠だけを炒っても温かいご飯によく合います。■ふぐの糠漬け2本入りは写真のようなパッケージです。■開封後はラップで2重にくるむなどして、乾燥に気をつけて保存なさってください。乾燥しますと、風味が落ちますのでご注意下さい。次に頭の方から身に添って、薄腹の部分を切り落とします。剥き、切り落とします。