pazar.jpブルガリアの家庭料理のレシピ、旅行、生活などを紹介しています。21:38ユフカの食べ方その2はデザートレシピです。パスタのデザートっておいしいのかおいしくないのか、ちょっと味に自信がなかったので、かなり少なめの分量で味見用に作ってみました。レシピを見て気づかれると思うのですが、焼きプリンにユフカが入っているという超単純なレシピです。一口目を食べたときはデザートとしてちょっと物足りないなあと思ったのですが、とてもやさしい味で食べやすく、食べ終わった後にまた食べたいと思わせてくれる家庭的な味でした。一日で食べ終わってしまったので次の日にまた作ってしまいました。実はブルガリアにはユフカの代わりにマカロニを使った同じようなデザートがあります。したら最近作らなくなったユフカの代わりにマカロニが使われているのかもしれません。大匙1作り方:薄くバターを塗った耐熱容器にユフカを平らに並べ、その上にちぎったバターをのせ、180度に予熱したオーブンで5分ほど焼きます。ユフカを焼いている間に、ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせておきます。鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めて2.の卵と砂糖の入ったボウルに入れてよく混ぜ合わせます。ユフカの入った耐熱容器をオーブンから出して3.を注ぎ入れ、またオーブンに戻して180度で30分焼きます。表面に少し焦げ目が付いたらできあがりです。冷めた後、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。*もしマカロニを使って作るなら、マカロニを茹でてからオーブンで焼いてください。*2回目に作ったときにはユフカの量はそのまま、卵、砂糖、牛乳をレシピの倍の量にして作りました。:一目でおいしそう!と飛びつきました。乾燥ユフカじゃないとだめかなあ。今日ユフカを買おうと思って諦めちゃった。:itsukoさん、こんにちは。ユフカのレシピ、楽しみにしてました。ブルガリアでパスタというとケーキになっちゃいますし、マカロニもデザートのところに甘いのが並んでるのをよく見ますよね。:パスタ入りのプリン。これだったら、もっちりムリンチでも出来そう。パスタが入っているから、食後のデザートと言うよりも、オヤツの時間にいただきたいです。:yukacan、おいしそう?よかった〜ユフカのプリンなんて気持ち悪いって思われるかと思った〜乾燥ユフカでなく、バニツァの生地(多分トルコの生のユフカ)を使って作るものもあります。作り方は乾燥ユフカのものとほとんど一緒で、溶かしバターを塗った生地を底に数枚敷き、色づくまで焼いて、後は上に卵と牛乳と砂糖を合わせたものをかけて焼くだけ。これがオリジナルで、バニツァの生地がないときに乾燥ユフカを使って、それもないときにはマカロニで作るのかと、私は勝手に解釈してしまいました。:むうちえさん、こんにちは!いつもむうちえさんのブログを見て懐かしいブルガリアの空気を感じています。スイートサラミの紹介もありがとう。むうちえさんは甘いマカロニが好きなのですね。私が食べたのはマカロニが固かったのでもうちょっと柔らかくしてくれたら好きだったかも。:タヌ子さん、パスタ入りのプリン、納得ですか?よかった〜プリンが好きな人はこのユフカ入りも好きだと思います。ムリンチ入りで、タヌ子さん風にアレンジされたらもっとおいしくなりそうです。パスタが入っている分プリンより腹持ちいいし、結構お勧めレシピです。:これもおいしそうですね!ホント、家庭でしか味わえない、素朴なおいしさのデザートですね。このデザートを見て、パンプディングを思い出しました。:カトリーヌさん、そうです、忙しいけれど子供においしいお菓子を食べさせてあげたい、そんなときにお母さんが作ってくれそうなレシピですね。:itsukoさん、こんにちは。ご無沙汰しております。レシピにリンクを貼らせていただきました。