生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。原材料・成分100%ハチミツ商品の説明とても価値のあるマヌカハニーBeeNZ(ビーエヌゼット)のハチはニュージーランドの自然豊かな原生林、牧草地、そしてマヌカの木々に囲まれた良い環境で蜜を集めています。この環境で育つハチが作り出す生ハチミツは、豊富な栄養素を含んだハチミツを作ることが可能です。マヌカの花が咲いている期間は南半球の夏、12月の約4週間ほどですので、採取できる期間が限られたとても貴重なハチミツです。なかでもUMF数値が高いものは生産量が少ないため、マヌカハニーの中でも別格とされています。BeeNZ社のマヌカと、他のマヌカの違いとは大きく違うところは、BeeNZ社の場合、熟練された養蜂家が健康なハチを育てるところから全てが始まり、巣箱からハチミツを抽出、フィルタリング、ボトリングして輸出するまで一貫して管理しています。このような管理は、業界でも非常に稀で、ミツバチから製品までスタッフの目で確認できる環境です。たしかな整備と政府機関認定のプロセス、プログラムが導入されています。巣箱からハチミツを取り出し、食べやすい柔らかさにする過程で、独自の製法を用いています。ミツバチの病気蔓延を防ぐため抗生物質を使用する場合がありますが、BeeNZ社では一切使用していません。これまでによる徹底した品質管理により、使用する必要がないためです。無添加のハチミツです製造されているマヌカハニーは、砂糖などを加えない純粋な無添加ハチミツです。無添加のまま不純物だけを取り除くため、素材の味をそのままお召し上がりいただけます。なにより、おいしい採集地等に応じて味が異なるため、マヌカハニーの味をひとくくりにして説明するのは困難。従来のマヌカハニーは、癖がありすぎて食べられないと言う人に是非試してほしい美味しさです。養蜂家で若い息子二人も養蜂家。