和スイーツ紹介やわらかフワフワの中には幸せが!真っ白な大福の中に、甘酸っぱいイチゴがかくれた大人気の和菓子、いちご大福の紹介です。いちご大福(いちごだいふく)は、昭和後期に考案された和菓子で、大福餅のうち餡(あん)とともにイチゴの果実が包み込まれたもの。「いちご大福」の以外に、イチゴ大福、苺だいふくなど、いくつかの表記がある。餡については、赤い小豆餡を使う地域と白餡を使う地域に大別される。餡を使わずに苺のみを入れるものや、苺と生クリームを入れるものなどがあり、多様性に富む。生鮮食品であるイチゴ果実を使用するため、冬から春にかけての季節限定商品として売り出されることが多い。イチゴから次第に水気が出て餡が水っぽくなったり、水気が餅から漏れ出したりしやすいことから、比較的日持ちが短い。■意外と最近に生まれました比較的近年に登場したにも関わらず、発祥を巡っては様々な説が存在し、全国各地で多くの店が元祖であることを表明しているが、いずれも定かではない。多数存在するが、昭和後期になって登場した新しい商品であることは間違いない。いちご大福の製造法の特許を保有しているのは「大角玉屋」。「一不二」は実用新案登録164058号を取得している。1987年のTBS「ザ・ベストテン」で、司会の黒柳徹子が番組中に「近頃いちご大福って物が登場したんですが」と話題にして、正月のこたつセットで歌い終わった歌手達に振る舞っている。■ほかにも・・・?果物などを使った大福としては、他にも、栗大福(栗と大福)、ぶどう大福、オレンジ大福、ピーチ大福(桃と大福)、メロン大福、ブルーベリー大福、柿大福、トマト大福などがあり、栗大福以外はいちご大福以降に出たバリエーションである。■やさしさが詰まってますいちご大福、おいしいですよね!コンビニで見かけることが一番多いですかね。新作が出ているので、発見するたびに買ってます。和菓子屋さんにあるものは、結構しっかりした作りのもので、何か「伝統」って感じの見た目がありますね。イチゴも、中におさまっているものや、半分はみ出ているもの、上にのっているもの、色々なバリエーションがありますね。ティラミスはふわふわとしたクリーム状の上に苦めの粉を乗せたスイーツですね。トーストをフライパンに乗せて、あまーくあまく焼き上げたのがフレンチトーストです。桜餅(さくらもち)は、桜にちなんだ和菓子であり、桜の葉で餅菓子を包んだもの。和スイーツ紹介お正月はやっぱりスイーツですよね。私にとって「デパートのケーキ屋さん」といえば、不二家のケーキです。スイーツビュッフェパーク.。