【平成25年度米(精米)5kg】ブナや杉の森林に包まれた、美しい原風景が広がる新潟県くびき(頸城)地域。その田園(棚田)では、冬に積もった雪のおかげで地熱が外に逃げ出さず、良質なバクテリアを豊富に含む肥沃な土壌が育まれます。山の雪解け水のお陰で、くびき地域には清純な湧水が一年中流れ出ており、夏にはホタルが舞うほど豊かな自然環境に恵まれています。そんな美しい自然環境に包まれ、くびきの棚田米はじっくりと育まれます。水田にひく水には、天然のブナや杉がろ過し、地中から豊富なミネラルを多く含んだ山の湧水が使用されます。この水の美しさは、夏に舞うホタルの数が証明しています。平野部に比べて棚田は朝と夜の寒暖差が大きく、米づくりに最適な気候にも恵まれています。棚田での米づくりは、1区画当たりの田園が狭く、大型の機械を使った農作業ができません。そのため、農家さん一人一人が昔ながらの手作業でくびきの棚田米を作ってます。にいがた農園倶楽部では、丹精込めて作られたくびきの棚田米(コシヒカリ)を現地の生産農家より直送いたします。