めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。TOPご挨拶・活動報告レシピ楽天レシピレシピブログクックパッドお問い合わせタグ:キャベツ【おかずレシピ】簡単、手軽にもう一品♪豚肉とキャベツのさわやか炒め2017年06月03日こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日、おかずの一品として作りました。家族が暑かったり涼しかったりで体調をくずし気味で、食欲が落ちてしまうのが心配で。続きを読むこんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日、おかずの一品として作りました。家族が暑かったり涼しかったりで体調をくずし気味で、食欲が落ちてしまうのが心配で。野菜と味噌で栄養のあるものを作ったのですが、それとあわせてさっぱりと食べられるおかずを加えることに。大きめのフライパンや鍋に炒め用オイルを熱し、食べやすく切った豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったら、ざく切りにしたキャベツを加えます。強めの火で炒め、かさが減ってきたらポン酢醤油を回しかけます。▽仕上げに、彩り良くパプリカ<パウダー>をふりかけました。味を変えず彩りを添えてくれるので、パプリカは重宝しています。☆使用した調味料☆ポン酢醤油はミツカン「味ぽん」、「セボリー」と「パプリカ」はGABANスパイスの<パウダー>を使いました。セボリーはセイボリーとも呼ばれ、さわやかな香りが特徴のスパイスです。豆料理と相性が良いのですが、今回はさわやかな炒め物に仕上げるため、使いました。香りが強いので、少量ずつ試しながらお使いくださいませ。スパイス大使」をお引き受けしております。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【レシピ】レタスとひき肉のごちそうミルフィーユ☆夢農家のお野菜で作ってみました♪2017年05月15日おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日のごはんには、こんなおかずも作っていました。ロールキャベツならぬ、ロールせずに重ねたレタスミルフィーユです。鍋にレタスとひき肉を重ねて、スープで煮るだけ。続きを読むおはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。昨日のごはんには、こんなおかずも作っていました。ロールキャベツならぬ、ロールせずに重ねたレタスミルフィーユです。鍋にレタスとひき肉を重ねて、スープで煮るだけ。手間も少なくて済み、レタスは火が通りやすいので加熱時間もキャベツほどかかりません。レタスを、というとびっくりされるかたもいらっしゃるかと思いますが、味噌汁に入れているところもあるようです。食べやすいコンソメスープで煮ました。嬉しいことに、玉ねぎのニガテなハルくんが「これはいける!」とおいしそうに食べてくれました。春ならではの新玉ねぎ、そして青木農家さんに大感謝。ひき肉と細かく切った新たまねぎに、片栗粉・酒・しょうゆ・塩・ホワイトペパーを加え、よく混ぜます。鍋の底からレタス、1の肉、レタスというように順に平らに詰めていき、4~5層作ります。水・コンソメの素・しょうゆ(煮汁用)を混ぜたものを注ぎ入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして10分ほど煮ます。火が通ったら、火を止めて蓋をしたまま5分ほど置いてあら熱を取ります。煮汁を別カップに取り出しておきます。皿を当てるようにして鍋をひっくり返し、レタスとひき肉の層を取り出します。煮るといい感じにまとまるので、鍋から取り出しやすかったです。熱いうちはやけどをしないよう、気をつけてくださいね。アップした、同じ「青木農家」さんの野菜で作ったレシピはこちらです。濃い味の野菜は、旨みたっぷり。安心して食べられるところがいいなと思います。▽Instagram▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【お知らせ】朝時間.jpにて紹介されました☆「春キャベツとツナの簡単ミモザサラダ」2017年04月26日おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日『朝時間.jp』の「みんなの朝ごはんレシピ」に、今日のイチオシ掲載されましたので、お知らせいたします。ありがとうございます!優しいグリーンとイエローカラーの、春らしいサラダです。続きを読むおはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。本日『朝時間.jp』の「みんなの朝ごはんレシピ」に、今日のイチオシ掲載されましたので、お知らせいたします。ありがとうございます!優しいグリーンとイエローカラーの、春らしいサラダです。シンプルな材料で手軽に作ることができます。※イチオシ掲載は日ごとに変わります。期間が過ぎましたら、コチラの朝ごはんレシピ☆にて閲覧できます。このブログ内では、コチラ☆になります。春キャベツのおいしい季節。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせします。Eテレ『月刊きょうの料理』にて放送されました、ありがとうございます!☆レシピ3品つき2016年04月10日こんにちは。ようこそ、いらっしゃいませ。サンドしないサンドイッチ、「サンドシナイッチ」のレシピを詳しくこちらでご紹介します。続きを読むこんにちは。ようこそ、いらっしゃいませ。本日、先ほど放送された「月刊きょうの料理」、見てくださったかた、ありがとうございます!サンドしないサンドイッチ、「サンドシナイッチ」のレシピを詳しくこちらでご紹介します。トップ写真にあるエビフライを使ったものです。※2枚分なので、作るときはそれぞれ半量ずつ使います。<<作り方>>食パンを広げ、マヨネーズを表面に塗り、千切りにした春キャベツをのせます。タルタルソース、エビフライの順にのせれば、できあがりです♪タルタルソースが、大きな具材が落ちるのを防ぎます。塩・こしょう・・・各少々マヨネーズ・・・小さじ1粒マスタード・・・小さじ1/4炒め用オイル・・・小さじ1/2※2枚分なので、作るときはそれぞれ半量ずつ使います。<<作り方>>フライパンにオイルを熱し、塩・こしょうした牛薄切り肉を焼きます。マヨネーズに粒マスタードを混ぜ、食パンのそれぞれの表面に塗ります。肉ということで、満足感があります!お兄ちゃんが特にお気に入りです。野菜を粗めの千切りにすることでシャキシャキした食感が楽しめます。ちいさなお子さまには小さくみじんに切ると、もっと食べやすくなりそうです。春キャベツ・・・30gとんかつ・・・2切れマヨネーズ・・・小さじ2ウスターソース・・・小さじ1トマトケチャップ・・・小さじ1砂糖・・・小さじ1中濃ソース・・・小さじ1/2※2枚分なので、作るときはそれぞれ半量ずつ使います。※とんかつは、小さなもの(ヒレカツ等)はそのまま、通常サイズのものは短冊状に切り分けたものがおすすめです。<<作り方>>春キャベツは千切りにして、マヨネーズと混ぜます。ウスターソース・トマトケチャップ・砂糖・中濃ソースを混ぜ、とんかつの表面につけます。食パンを広げ、春キャベツとカツをのせて、できあがりです♪ソースは、お弁当用のおかずとんかつにも使えます。食パンは、サンドイッチ用の薄いものでも、通常の食パンでもokです。ネットでも、通常のミミつきパンで作ってくださったかたをおみかけしました(ありがとうございます)♪6枚切りは実際に作ってみてボリュームがすごかったので、8枚切りくらいが食べやすいかなと思います。それでは、本日はありがとうございました!いつも応援くださっているかたへ、心より御礼申し上げます。はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいませ。めろんぱんママTweetイースターウサギのサンドシナイッチ☆紅茶でひらめきのある朝を♪リプトンひらめき朝食レシピ(その14)2016年03月25日こんにちは。ようこそ、いらっしゃいませ。続きを読むこんにちは。ようこそ、いらっしゃいませ。春キャベツを巣に見立ててうずらの卵を置いたら楽しそうだなぁ、と思いつき、一度作ってみたかったので作ってみました♪せっかくでしたので、季節に合わせまして。イースターの日の朝食にオススメです!うずらのゆで卵の模様は、マヨネーズです。アイシングクッキーにも使われる食用の色粉で着色しました。トマトケチャップやソースでもokです。マヨネーズ(色つけ用)を3等分にして、それぞれに色粉を混ぜます。うずらのゆで卵(殻を除いたもの)2個に、好みの模様を描きます。残り1個には海苔でウサギの顔を作ります。食パンの薄い切れ端をウサギのミミに見立てて形を切り抜き、オーブントースターで軽く焼きます(小さなパン片なので焦げないよう注意です)。サンドイッチ用食パンを広げ、スライスチーズを斜めにのせます。千切りにした春キャベツとマヨネーズ(春キャベツ用)を混ぜ、のせます。1のうずらのゆで卵をのせ、あいたところに巻いた生ハムときゅうりを花と葉に見立てて置きます。ウサギのうずらの卵には食パンで作ったミミをさし(あらかじめ穴をあけておきます)、ケチャップでほっぺやミミに色をのせたら、できあがりです♪パーツが細かいので複雑に見えますが、ゆで卵にちょっぴり手間がかかるだけで、手順そのものは意外に簡単です。▽紅茶は、ミルクで煮出してはちみつをまぜた、甘めの味に。▽【レシピブログの「ひらめき朝食レシピ」モニター参加中】ひらめき朝食の料理レシピいつも応援くださっているかたへ、ありがとうございます。はじめましてのかた、宜しければまたのぞいてみてくださいませ。めろんぱんママTweetめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。半生ガトーショコラのおはなしめろんカフェのまかないイチゴパフェ☆市販の品を組み合わせて♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。