料理のコツ・ポイント型の8から9分目くらいまで生地を入れると、焼き上がりが綺麗になります。生地があふれるように焼くマフィンですので、型の中と外側にもサラダ油を薄く塗って下さい。クッキーの量はお好みで調節して下さい。焼き上がりは竹串などを通して、ドロっとした生地が付いて来なければ焼けています。準備.材料をすべて室温に戻しておきます。オーブンは180°Cに予熱します。1.クッキーは2枚を細かく砕き、残りの5枚は半分に割ります。2.溶かしバターを600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、溶かし混ぜます。3.2に砂糖、溶いた卵、牛乳を入れてその都度よく混ぜ、ホットケーキミックスと1の細かく砕いたクッキーを入れてさっくりと混ぜます。4.型に薄くサラダ油を塗り、3の生地を入れ、1の半分に割ったクッキーを2個ほど刺すように乗せます。5.180°Cに予熱をしたオーブンで20分ほど焼き、仕上げに粉糖をかけ、ミントを添えたら完成です。