Moreパインレシピと切り方パイナップルの花切り2017/12/06|バナナ・パイン研究所パイナップルは、らせん状の凸凹を生かしてカットすれば、切り分けたときに、きれいなお花の形になります。手間はかかりますが、盛りつけの華やかさは抜群です。1パイナップルは立てて、上から下へ皮をむいていく。2表面の茶色いボツボツ部分に、V字型に切り込みを入れて取り除いていく。3茶色のボツボツをすべて除くと、らせん状の模様ができる。4両端を切り落として、半割りか四つ割りにし、芯を除いて食べやすい厚さにスライスする。