前頭葉の血流を良くして記憶力をアップ、硝酸が多くふくまれ細胞のエネルギー効率をあげて筋トレにも効果あり。心疾患の予防、筋トレ後に栄養が行き渡りやすい、脳の血の巡りがアップ、などなど話題の野菜です。赤紫色を発色する「ベタシアニン」と黄色を発色する「ベタキサンチン」。2つの色素は総称して「ベタライン色素」と呼ばれ高い抗酸化作用があります。そのほか、カリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルやナイアシン、パントテン酸などのビタミンB類、食物繊維なども豊富に含まれているスーパーフードなのです!一般的には次の健康効果があるといわれています。農園シェア電話お問合わせTOPへ。