原料肉の箱だしや、スライスしたベーコンのパック詰めなど簡単な仕事です。製造現場にいるおかげでの楽しみあります。ロースハムの燻製の副産物。ロースとバラの間の脂身の部分ですが、ハムの形が崩れるのを嫌う納品先のため、余分なこの部分を切り落としてます。これもついでに燻します。このおまけの部分を出来立て熱々で頂きます。豚の脂がたっぷり表面に滲み出て、ほどよく燻製され色合いも食欲をそそります。暑ご飯にのせたら最高ですね。調味料や仕込みが違いますが、本物のチャーシューに引けを取らない美味しさでした。仕事の合間に半日ほど遠足に出ました。九頭竜湖の紅葉はいかがかなと物見遊山です。県境の峠を越え、九頭竜湖を目指します。岐阜と福井の県境の高原地帯の紅葉は今がピーク。時雨模様の生憎の天気。標高を少し下げたからか紅葉もいまいちでした。福井に入ったので、少し足を伸ばしてみることにしました。九頭龍の道の駅で腹ごしらえ。名物のマイタケおこわです。美味しい!越美北線の九頭龍駅。廃線かとも見えてしまう錆びた線路がまた良いです。越前大野まで来ました。大野城に登ってみます。大野の町から一気に聳える丘の上にお城があります。天然の山城といった雰囲気です。竹田城と並んで天空の城として売り出し中。20分ほど登って天守のある頂上へ。この城の初代藩主は金森長近はのちの高山藩を治めることになるそうで、岐阜とも縁が深いようです。大野には妻の友達の妹さんが住んでいて、お姉さんからの連絡で街の案内にわざわざ来ていただきました。七間町、寺町と小京都の佇まいのある城下町。平日で人影も少なく、ゆったりと歩いて散策。老舗の和菓子屋さんの看板にある「いもきんつば」に惹かれて覗いてみたら売り切れ。ところが妹さんが気を利かせ、他の支店で買ったのをお土産にいただきました。した甘みと芋の風味の上品なきんつば。きんつば大好きな私の舌にストライク、直球を投げ込んでくれました。