29お気に入りブログ浅葱色の空。R...カメラトクラス。Holiday***おいしいはなしナゴミン。bloomピグレットのひとりごと。04日お好み焼きベーグル先日新しいベーグルショップの紹介をしたが、今日はお気に入りのショップの方の新しいベーグルを紹介したい。研究熱心な店長さんだけあって、過去にもいろいろなベーグルやマフィンなどを考案していたが、今回は何とお好み焼きをベーグルにしてしまった。(笑)キャベツの千切りに天かすを混ぜてベーグルの生地で包(くる)む。焼き上がったところに青のりとかつお節を乗せてお好み焼きソースをタラリ。キャベツのシャキシャキ感がちゃんとあって、それなのに水っぽくなってないのがいい。キャベツが甘く感じるところにソースが味を締める感じがいい。できれば中の具材にもう一品加えてもらえたらもっといいなぁ。今日のオススメの中の「きんぴらベーコンベーグル」がとても気になったのだがすでに売り切れ、「ベーグルドック」はまたまた新しいソーセージに変わったそうで、しかしこちらも売り切れ。なんとか「チョコクリチミルクベーグル」だけは確保。こちらはだんだんと食べたい物が手に入りづらくなってきたなぁ。(笑)ところで、お店のブログが新しくなった。以前は妹さんが綴っていたが、いよいよ店長さん自身がブログにチャレンジ。新製品へのチャレンジの様子など、今までとは違う生な話が聞けそうだ。新しいベーグルショップベーグル好きであちこちで食べたり、市内でお気に入りのお店を作ったりしているが、とあるブログで新しいベーグルショップがオープンするという情報を得た。bagels(イール・ベーグルズ)」この日がオープンで、早速お邪魔した。お若い店長さんは、ベーグル好きが高じて店をオープンするところまで走ってきて、手捏ねにこだわった「もちもち」ベーグルを皆さんに食べて貰いたいと孤軍奮闘しているようだ。閉店という形をとるそうだ。週2日のみの営業は某ベーグルショップと同じで、これはどちらに行くべきか悩むところ。今日はプル−ン、ブルーベリーとチーズをチョイス。気持ち小振りな感じはするものの、こだわっている「もちもち感」はしっかりある。これからどんなベーグルが登場するか楽しみなところだ。お店に興味をもった方は下記のところへどうぞ。今年も桜ベーグル「今年も函館に桜の季節がやって来た」なんて書いたら皆さんビックリするよね。本州ですらまだまだの桜の花、函館なんて4月の末辺りにやっと咲くのだからあと2ヶ月はあのピンク色の花はおがめない。いつもお邪魔するベーグルのお店BRANでは早くも桜の花をあしらった「桜ベーグル」が登場。本物の桜の花が見られるまでこのベーグルで春気分を味わうとしよう。11日バレンタインセットベーグルのBRANでバレンタインデーにちなんだ「バレンタインセット」が販売された。数量限定のようだったので久しぶりに予約をお願いした。普段は並ばない3種のベーグルがセットになって800円。定番商品はほとんど1個200円だから割高といえばそうだが、この日にしか口に出来ないものばかりだから是非食べてみたかった。バレンシアクリームチーズショコラベーグルバレンタインデーということでチョコレートを活かしたものばかりで、しかし具材が個々に違うのでそれぞれに個性がとても出ているベーグルばかり。個人的には、(2)の苺みるくの甘さとチョコのほろ苦さの対比が際立った感じが良かったなぁ。(どれも具材が甘い系だからコントラストははっきりしていたけどね.....)昨年はホワイトデーにも特別なものが提供されたが、今年もあるかなぁ。昨日から今年の営業がはじまったベーグルのBRAN。当初はその昨日お邪魔する予定だったが仕事の関係で今日お邪魔した。昨年末にアナウンスのあった新年福袋はすごい人気のようで、昨日今日と予約が殺到、かく言う僕も事前にお願いしていたので何とか手に入れる事ができた次第。(店主さん、色々お手数かけてすみませんでした)中身はこんな感じ。角切りベーコンなどベーグル4種に柚子クリチボール、チョコチップスコーンと紫いものパン(?)だったが、福袋だけにその袋ごとで中身は少しずつ違うのだろうか。今年も一年、美味しいベーグルをよろしくお願いいたします。ところで毎月発行されているBRANのニュースペーパーも新年号が出されていた。今まではモノクロバージョンだったがいよいよカラー化されてとても読みやすくなった。昨年末の12月発行分(第9号)を手に入れていなかったので妹さんにお願いして1枚だけコピーしていただいていた。この号で今まで袋に押されていたスタンプが一覧になっていた。今年一年美味しいベーグルを提供して下さったBRANが今年最後の営業。11月以降はなかなかお邪魔するチャンスが無くて、食べたいベーグルも売り切れ状態で残念だった。最後の最後に寄れるタイミングが出来た。11時15分頃だったがすでに棚はかなり寂しい状態。店主さんとお話したら「開店30分以上も前から寒い中並んで下さったので早めに開けたんです」って。何とかスイートポテトベーグルなど2個だけは確保。今年1年の感謝を込めつつ美味しくいただいた。実はクリスマス用に特別なセットがあったそうで、そちらも是非食べてみたかったものだ。久しぶりのベーグル仕事のために最近なかなかお邪魔出来なかったベーグルのBRAN。配達の合間、約1ヶ月ぶりの訪問。正午だったので商品棚の上には何も無いかと思ったが、ラッキーな事に今日は僕の来るのを待っていてくれたみたい。今日のオススメは完売していたが、「紫いもベーグル」と「ベーコンとチーズのベーグル」を購入。美味しくいただきました。ところで、お店のマークスタンプを作っているオーナーの妹さんのブログに過去に作ったスタンプの一覧をリクエストしていたが、お店で出しているニュースペーパーの1月号で特集してくれるらしい。買物をした時に入れてくれる袋に押されているスタンプだが、僕は途中からマイバッグを持参していたので見ていないスタンプもあるみたい。すべて手作りのスタンプ、その変遷を見るのも楽しいだろう。08日BRANの母の日スペシャルセット以前お邪魔した時に「母の日に何か特別なの出しません?」と暗にリクエストしていたBRANのベーグル。それに応えるように【母の日ベーグルセット】が棚に並んでいた。僕も欲しくて店主さんに取り置きをお願いして今日get。桜にミックスフル−ツ、キャラメルマキアートの3種類のミニベーグルが一度に楽しめたのは嬉しい。いうセット、これからも機会のあるたびに出して欲しいなぁ。店主さんの話では材料用に新たに冷蔵庫を購入、焼き用のオーブンも台数を増やしたそうで、これで今まで以上に短時間で多くのベーグルが出来るようになったそうだ。16日カレーベーグル先週買い損ねて店主さんに取り置きをお願いしていた【焼きチーズカレーベーグル】と【いよかんベーグル】をget。普通のカレーベーグルの辛口バージョンの焼きチーズカレーベーグルは、普通のが子供もOKと考えるとこっちは大人向き。食べているうちに結構口の中がヒーヒーきた。今まで辛口というとベーグルドックマスタード入りだったが、この辛さ別パターンでありかも......ベーグルドックのカレー味ってのも食べてみたくなった。ひとつのいよかんベーグルは、ほのかな酸味にトロッとした食感のクリームチーズがとっても相性よし。店主さんもおっしゃっていたが、いよかんの風味がすこし薄くて印象に乏しいので量を少し増やすのはいいと思う。それにしてもカレー味恐るべし。読まれてました....のBRAN先週とほぼ同じ時間帯でのBRAN訪問。列になっているお客さんも3人ほどと少なめだったが、すでに棚の商品は数種類のカゴが空になるほど寂しくなっていた。定番商品の【ベーグルドック】もう無い。そこで【ドライカレ−ベ−グル】と【ピーナツバターチャンクベーグル】のふたつをチョイス。辛めのバージョンのカレーベーグルを作られたそうだが、こちらもすでに完売。普通のドライカレーベーグルはまだあったというのは、僕と同じように思った人が多かったという事か??ひとつ取り置きをお願いした。メッセージを入力してください。