和食レシピ洋食レシピ中華レシピ洋食レシピ夏が旬/アカアシエビのガーリックオイル焼きKTN「ヨジマル!」平成26年8月13日放送分より材料(2人分)アカアシエビ(30~40g)・・・6本ニンニク(スライス)・・・1/2カケ唐辛子・・・1/4本バージンオリーブオイル・・・50ccシェリー酒(白ワインでも可)・・・20cc醤油・・・小さじ1/2パプリカパウダー・・・小さじ1/4イタリアンパセリ(荒みじん切り)・・・小さじ1塩・・・適量バゲットスライス・・・お好みで作り方アカアシエビの頭を外し、むき身にして塩をふる。フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ香りを出す。アカアシエビを加え炒め、途中でパプリカを加える。ある程度火が通ったところでシェリー酒を入れる。仕上げに醤油を加え、よくからめて器に盛り付け、イタリアンパセリのみじん切りをふりかけたらできあがり。※マッシュルームを加えても美味しいですよ!※専用の器(カスエラ)で焼くとなおよいです。夏にオススメ/アカアシエビアカアシエビは一年中とれますが、夏の時期が一番大きくて、食べごたえがあります。