生クリームなし!簡単濃厚チョコレートアイス・レシピ今回紹介するチョコレートアイスは、生クリームを使いません。※チョコレートは、製菓用のチョコレートでも、板チョコでもOKです。カカオの配合が多めのダークチョコレートがオススメです。※甘さ控えめが好きな方は、グラニュー糖を入れなくてもOKです。お好みで調節して下さい。たまごは卵黄と卵白に分けて、卵白を大きめのボウルに入れて泡立て、白っぽくなったらグラニュー糖を加えて、角が立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作ります。耐熱性のボウルにチョコレート(板チョコなら刻んで)・牛乳を入れて、600wのレンジで1分半加熱して、取り出したら熱いうちにゴムベラでよく混ぜ合わせます。滑らかになったら卵黄を加えて、艶が出るまでさらに混ぜ合わせます。1のメレンゲに3のチョコレートソースを加え、泡を潰さないようにサックリと混ぜ合わせ、保存容器に流し入れてフタ(ラップ)をして、冷凍室で冷やし固めます。途中、完全に固まる前(冷やし始めて1時間半位経った時)に1度空気を含ませるように混ぜ合わせておくと、滑らかな食感に仕上がります。器に盛りつける時は、冷凍室から5〜10分ほど常温において、柔らかくなり始めた頃が盛り付け時です。牛乳を豆乳に変えるとさっぱりとした味になりますし、ココナッツミルクに変えると南国気分を味わえますし、アーモンドミルクに変えて美容効果を高めてもいいですね。【ダイソー】あの北海道の有名ブランドのお菓子が100円?!思わず買い占めたくなるスナックひな祭りにつくってみて!簡単なのに華やか♡イタリアンちらし寿司やっぱり可愛い文房具が好きっ!新生活に便利♡毎日使いたくなる「ノート」コレクションこの記事へのFacebookのコメントおすすめの記事thumbnail絶対失敗しないコツ教えます!卵とたっぷりチーズでつくる「我が家の濃厚カルボナーラ」thumbnail【キャンドゥ】こんなに小さいのに100円?って思ってごめんなさい...便利すぎる神アイテム3選thumbnail豪華!可愛い!お片付け簡単!コンパクト雛人形と100均アイテムでつくるひな祭りのインテリアthumbnail【ダイソー】スタバ風デザインが可愛すぎっ♡新作タンブラーは絶対買い!thumbnailあの大人気韓国グルメがおうちで手軽に楽しめる!ぷちぷちもち麦入り参鶏湯風スープthumbnailスリーコインズさんの本気に震える...!レンチンで超簡単においしいアレが作れる魔法のグッズthumbnail藤田二コルが雑誌「ViVi」4月号に登場!美ボディの秘密について語る!注目のグループ「JO1」の特集も!thumbnail木村拓哉が雑誌「Oggi」でドラえもんと共演!キスシーンも披露!「ドラえもんはスペシャルな存在」thumbnail橋本環奈さんwithエンジェルハート=「かわいい」が止まらない...。