料理バラエティ「男子ごはん」。入れて混ぜ、真ん中にくぼみを作る。くぼみに少しずつ水を加えて指で混ぜる。全体に水分が馴染んだら調理台に取り出してよくこねる。生地がなめらかになってきたらラップをして室温で30分寝かせる。・先に粉だけを混ぜておくことで、均一に混ぜられる・水を数回に分けて入れることで、馴染みよく混ぜられる2.[つゆを作る]豚肉は1cm厚さに切って塩、白こしょうで少し強めに下味をつける。玉ねぎは縦1cm厚さに切る。3.鍋に水を入れて火にかける。フライパンを熱して豚肉を並べて強火で焼きつける(油はひかない)。焼き目が付いたら鍋に移し、酒を加えてアクを取りながらフタをして30分煮る。4.玉ねぎ、みりん、しょうゆを加え、沸騰したらカレー粉、生クリーム、ナンプラーを加えて5分煮る。【B】をよく混ぜてから加えてとろみがつくまで煮詰める。5.調理台に打ち粉を振って生地をのせ、麺棒でだいたい2mm厚さにくらいの長方形にのばす。生地に打ち粉を振って3つ折りにし、端から5mm幅に切っていく。1/4位切ったら切り口がくっつかないように打ち粉を振る。残りも同様に切っていく。切り終わったら1本ずつ剥がして指にかけながらほぐす。6.鍋にたっぷりの湯を沸かして5をほぐしながら3~4分茹でる。茹で上がったら流水でよく洗ってザルにあげて水気をしっかりきって器に盛る。上に磯辺揚げとトッピングをのせる。別の器に4をよそい、うどんをつけながら食べる。●ちくわの磯辺揚げ1.ちくわは斜め半分に切る。2.揚げ油を中温に熱し、ちくわを【A】に絡めてから入れる。中火で揚げ、衣が固まってきたらたまにかえしながらこんがりと揚げる。●カレーつけうどんのシメ1.器にご飯を入れて混ぜ、ピザチーズをかける。電子レンジでチーズが溶けるまで加熱する。その5』の発表がありましたね。