卒後勉強会についてご報告いたします。今回のテーマは【高齢者の栄養摂取について学びましょう】です。講師は、キユーピー株式会社で高齢者向け食品を開発されている前田さん。超高齢化社会に突入している日本の現状や高齢者の体の変化、栄養摂取のポイント等についてご説明頂いたあと、参加者全員でキユーピーさんが販売している介護食「やさしい献立」シリーズを試食させていただきました。それでは、勉強会の風景をご覧ください。スライドを使用した講義からスタートです。高齢者の体の変化や栄養摂取のポイント、キユーピーさんが販売している介護食「やさしい献立」シリーズの特徴について説明をして頂きました。高齢者の栄養摂取と介護食の特徴について学んだ後は、いよいよやさしい献立シリーズの試食です!やさしい献立シリーズは、「かたさ」や「粘度」に応じて区分わけされていて、その方の状態に適した区分のシリーズを選択して頂くことで、つまでもおいしく食事が出来るように配慮されています。試食してみましょう!試食してみて驚いたことは、とても美味しかったこと。食材には程よい歯ごたえと形が残っていて、噛む力が衰えてしまった方でも美味しく食べることが出来ると感じました。「ドロドロで歯ごたえが無く、おいしくない」といった介護食に対する私のイメージが180度変わった瞬間でした。勉強会に参加した皆さんには、今回得た知識を生かして、介護の現場で頑張って欲しいと思います。定期的に開催いたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。