100%天日乾燥2015年2月に4度目となるラスローサス・デ・オークランドに行ってきました。この農園を訪問するにはそれなりの覚悟が必要です。今なお未舗装道路の終点から獣道を延々と徒歩で急斜面をかけ下りたその先にあり、グァテマラでも稀にみる奥地にあります。数年前までは舗装道路から2時間以上も歩かないと辿り着けない状況でした。農園の母屋兼Wet-Mill&乾燥場(標高1,500m)から正面(南側)に晴れた日には太平洋まで見渡せる絶景には目を見張ります。そびえ立つ、秘境中の秘境です。1870年代後半、オークランド出身の米国人夫婦が始めてサンマルコス県のこの地に入植したのが始まりと言われており、その後、現農園主エルシーラおばさんの長男アジェンデ氏により栽培されています。コーヒーが栽培される急斜面の標高差は350m。タフムルコ火山の清流によって育まれた柔らかな酸味とスイートな香り、それにまして、フローラルなフレーバーはサンマルコス県の最高級品の証です。毎年、農園と契約することで、透明性のある取引と継続的な関係を構築。生産者とコミュニケーションを図り、マツモトコーヒーの求める品質を実現したものです。現地サプライヤーへ生産エリアを指定し、マツモトコーヒー独自のスペックでオリジナルロットの作成を依頼したものです。info@matsumotocoffee.com。