牛しぐれこんにゃく知人からいただいた真空パック入りの”牛肉のしぐれ煮”が残っている。したものかと思ったが、糸こんにゃくのきんぴら風に入れることを思いついた。※レシピは3人分です。【作り方】1.糸こんにゃくを茹でてから5cm長さにカットする。ごぼうを笹がきにし、人参を細い千切りにして軽く塩茹でした。2.フライパンに油を熱し、糸こんにゃく・ごぼう・人参を炒め、油が全体に回れば、牛肉しぐれ煮を加えて混ぜ合わせる。味見をした後、醤油・みりん・赤唐辛子を振り入れて、よく混ぜる。(満点は三ツ星)牛肉しぐれ煮の味がすこぶる良い。甘辛い生姜風味が食欲を刺激する。ところが、若干醤油を加え過ぎたようだ。しかたなく、ぶなしめじ(軽く塩を振ってから電子レンジ)を加えるとバランスが良くなった。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。