スマートフォン用の表示で見る雑記と記録。日々の感想と(主に食べ物)残しておきたい記録(主に食べ物甘い物)雑記と記録。甘い物記録こんにちは!甘い物を愛しているあま子です。20:30)Tel:043-222-2250前回伺った2月に行われたデザートバイキング以来です。その時のめちゃめちゃ大興奮だったわたしの様子(笑)はこちらwww.amakozakki.comミレフォリアさんのケーキのお味が恋しくて、また行って来ちゃいました!とても私の住む所からは遠いのですが、そのお味が好きで訪れます。甘い物好きなあなたはどんなケーキが好きですか?私はこんなケーキが好きです。ご紹介したくなる、美味しいケーキをまた食べて来ました!伺ったのは平日お昼過ぎのショーケースの様子です。数は然程多くはない品数ですが、どれも凛とした佇まいのホテルメイドらしい美しいケーキ達が並んでいました。ケーキセット1,080円はとてもお得です。750円までの飲み物と、ホテルメイドのケーキがセットでいただけるケーキセットはとてもお得です!私は紅茶(ポットサービス)のダージリンをお願いしました。甘い物を愛している...もとい。普段はモンブランはシンプルなタイプしか選ばないのですが、ミレフォリアさんのマロンと大好きなチョコレートの組み合わせなら『絶対美味しいはず』と思って選んでみました。細かい部分ですが、ミレフォリアさんのモンブランペーストの絞りの太さも好き。マニアック(笑)絞られた細めのモンブランペーストはしっかり固めで、ねっとり重さのある口当たり。好みのペーストタイプで嬉しい。口に含むとショコラの風味の後に、マロン風味がちゃんと追いかけて来ます!このペースト、濃厚好きにはとても美味しいです...チョコレートとマロンが絶妙に共存しているのが凄く、好みでした。断面を見ると凄く手の込んだ作り。お口で溶けるメレンゲとスポンジの接着に生クリーム。ゆるめのカスタードはスポンジとモンブランペーストのショコラの苦味を和らげてくれています。このカスタードの存在が、なんとも幸せ味なのです...!真ん中に大きな一粒の渋皮煮。私はもちろん、最後に大切に食べるタイプです(笑)あーん。大口開けて食べようとすると、半分にカットされていました!ほぐれる柔らかな渋皮煮の美味しさと共に、その配慮に、またにっこりしちゃいます。ショコラモンブランは、チョコレートとマロンの美味しい部分同士が上手くケーキに生かされた、どちらも好きな私にたまらないケーキでした。ボリュームもあって、甘さと濃さをしっかり感じられる、甘い物好きな方におすすめ出来る、とても満足度の高いケーキでした。税込みずみずしい、苺とラズベリーとブルーベリー!つやつやと盛られたベリーの様子を四方八方から観察して、ニンマリ。可愛いなぁ♡ヽ(*^^*)ノベリーの下に、ふわっと軽い生クリーム。この生クリームが本当に軽めで、フルーツやその下のフロマージュムースのコクを引き立てる、良いアシスト役です。フロマージュの美味しさにうっとりしていると、中に包まれたベリーコンフィチュールの鮮やかな濃い味わいに目が覚めます。ミレフォリアさんのこのぎゅっと果実を濃縮した様なゼリー状ではない、ちょっとゆるめで、とろん。流れてくる状態なのがとても好き!柔らかなフロマージュや生クリームと口の中で自然に絡み合う美味しさ...!フルーツはひとつひとつがピカピカ輝く様なフレッシュさで、シェフの素材に対する真摯な姿勢を感じられて、とても嬉しいです。ムースフロマージュは甘酸っぱく、柔らかい、女性的な美味しさを感じるケーキ。果実のさっぱりとした味わいも楽しめるので、軽めのケーキが好きな方や、食後のデザートにぴったりのケーキでした。平べったいシンプルなルックスの中には、美味しい要素がたっぷり詰まっていました!タルト生地が最高に私の好みの火入れ具合で感動。́)`*)ナイフやフォークでザクッ!とかなり抵抗のある(幸せの)手応えで、鋭利さすら感じるパイ片がパラパラと散ります。これは本当にたまらない焼き入れ加減で、パイ好きな方に是非食べてみて欲しいくらいです。豊かなバターの風味と食感を楽しめるパイの中には、濃い旨みを感じるカスタードが詰められています。割れた断面からはそのゆるさにうっとりする、ふるふるカスタード、更にフレッシュさの残るラズベリーが仕込まれていて嬉しいサプライズ。パイとカスタードは表面をカラメリゼしてあります。パイのふちのお砂糖がキャラメル化し、苦甘い部分がパイの食感と合わせてもう、幸せを具現化した味わいです(笑)ピュイ・ダムールは、パイの食感を保つ為に、フィリングとパイ生地が接する面は甘いコーティングがしてあるのかな、ゆるゆるな口溶けとザクザクのパイ食感、どちらも楽しめるのが最高です!見た目はシンプルですが、美味しいポイントがいくつも詰まった、パイお好きな方にとてもおすすめのケーキでした。