TIMES)八ヶ岳の麓の寒天製造工場を舞台に、ヘルシーでクリアな寒天のヒミツに迫る冬限定の体験プログラム長野県茅野市の名産「棒寒天」の製造期(12月末~2月)を迎え、いよいよ製造現場を巡る「白銀の寒天畑ガイドウォーク」の販売がスタート!寒天製造を行う(有)イリセンの茅野さんをガイドに迎え、天然の寒天について知り、見て、触れる寒天三昧の1時間の体験プログラムを開催します。(一社)ちの観光まちづくり推進機構では、長野県茅野市を中心に観光を切り口としたまちづくりを推進しています。容:煮込んだ海藻を天日でフリーズドライしてつくる「棒寒天」は寒く乾燥したこの土地で古くから育まれてきた伝統の食文化。寒天の生産期である1-2月、生産者とともに寒天の製造工場や寒天畑(干し場)を巡ります。ガイドウォークでは温かい寒天料理の試食をして、寒天畑で生の寒天を出す「天だし」など季節の体験も。「寒天ってなに?」という方にもおすすめの大人も子どもも楽しめる冬の体験プログラムです。※写真はイメージです。天候や自然条件によって内容が変更となる場合がございます。見るメールマガジンを登録するTraicyのメルマガでは以下の情報などをお届けしています。