Choice日本酒やグルメ、ダイエット等、興味のあることを色々ご紹介します。江戸人としての実像」中野三敏著(中公新書)2007/04/03(火)今読んでいるこの本が江戸文化をベースとした「写楽」本なので、久しぶりに「写楽」をネットで検索してみると、「写楽別人説」が未だに主流のようです。言っても、「別人説」を唱えているのは基本的に市井の研究者の方々で、いわゆる「学者」先生ではありません。いうのも、アカデミズミの世界では「斎藤十郎兵衛」で確定していると言って良いからです。この本の著者もアカデミズムの方なので、端から「斎藤・・・」として論を進めます。SPF豚2007/04/03(火)僕が、初めてSPF豚を食べたのは、四谷のトンカツ屋さんだった。Free」(特定の病原体をもっていない)という意味の学術用語で、「健康」で「安全」な食材と言うことでした。SPF豚という品種がいる訳ではないです。