たまご料理も立派な薬膳です。>たまご料理も立派な薬膳です。これが私、宮崎智佐のビジョンです。漢方カウンセラー&養生薬膳アドバイザーです。詳しいプロフィールはこちらこんにちは、漢方カウンセラー・薬膳アドバイザーのchiSaです。あなたはたまごが好きですか?私はたまごが大好きです。毎朝必ずたまごを食べます。前の晩にゆで卵を作っておいたり、朝にスクランブルエッグ、ベーコンエッグや目玉焼き。薬膳で「たまご(鶏卵)」は五臓を滋養し、体に元気をつける食べ物です。気持ちを落ち着かせ、穏やかにする働きがあります。この気持ちを落ち着かせる、穏やかにするのに不可欠な「気(き)・血(けつ)」を補充してくれるのです。体液や血液も補ってくれます。忙しい朝にそんな卵焼きなんて作ってられないわ〜、と思ったあなた!小さな1人用フライパンに油(オリーブオイルがおすすめ)を熱してたまごをパンっと割ってぐるぐるお箸で回しながらスクランブルエッグを作るってのはどうでしょう?私はいつもコレ^^●たまごに前の晩に刻んでおいたピーマンを入れる。→ピーマンは身体の水分調整をしてくれますし、水が原因(むくみやすい人)のめまいの改善にもいいです。→ネギは身体を温める食材です。風邪気味や初期の風邪の頭痛の改善にいいですよ。●ニンジンを刻んで入れる。→たまごの黄色と人参のオレンジがビタミンカラーですし、人参は粘膜保護の効果があります。