今が旬のトマトには、「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれているほど様々な効能があります。抗酸化作用のあるリコピンは、老化の原因と言われる活性酸素を退治してくれ働きがあり、その他にもカリウムやルチンは血圧を下げる作用に加え、血液の流れをよくし脂肪の消化を助けてくれます。食物繊維鉄も豊富ですので、便秘改善にも役立ちます。:例年よりも早くに梅雨が明け、本格的な夏の暑さが急ぎ足でやってきました。夏野菜のキュウリやナスは、水分を多く含み、脱水症状や熱中症を防ぐためにも、水分補給に効果的な野菜です。にんにく等の香味野菜や香辛料は食欲増進につながることで、夏バテ予防にもなります。日頃の水分摂取と一緒にこれらの食材を取り入れて、暑い夏をなんとか乗り切りたいですね。