7日飲食店の集客にお悩みのあなたへGWのお休みは、最近めっきり読んでない読書にいそしもうとしていたところ、たまたま良書に出会いました。久々に他のことを全て後回しにししてまでも、とにかく読み切りたくなった本でした。必要なことは言うまでもありません。それだけでは足りないということですね。世界でも最も星の数が多いミシュランガイド東京にも代表されるように、絶対に日本は世界一飲食業のレベルの高い、誇れる国です。「どうやって新規にお店に来てもらうか」ことに注力しがちですが、新規に来ていただいたお客様にいかにして再来店していただき、ロイヤリティの高い顧客にそだてていくか?ここに最も力を入れるべきだ、と著者は強く語っています。「そのためには来店者の顧客情報を必ず入手しなければならない。」そこで初めて集客のスタートラインに立てるわけです。そこからどのように行うかは・・・・・ぜひこの本を一読していただきたいです。目からウロコがたくさん落ちます。(あー、ホントにいい本だったのにうまく伝えきれてない自分の文章力のなさにイライラ・・・)冒頭友人に偉そうに「ベネフィット・ベネフィット」と語っていましたが、要はあなたのお店に行ったらお客様は何を得ることができるのか?「うまい」「安い」「愛想がいい」だけでは悲しいかなもはや足りないということ。「あなたのお店に行かなければならない理由」を明確に答えられなければいけない。先生いわく、あなたのお店にお客さんが来なくなる最大の理由は「あなたのお店を忘れる」ということでした。/メディアの力はさすがです。