]1クリスマスレッスンクリスマスレッスンが終わりました。レッスン内容はクリスマスティーの飲み比べです。イギリスのものを数種類用意したかったのですが、取り寄せ間に合わず、イギリスはフォートナム&メイソン、フランスはエディアールとクスミティー、アメリカのヘンリー&サンズ、そして日本のルピシアから一種の計5種類をティスティング方式で飲み比べて頂きました。マジックショーのように。途中でカップの順番がわからなくなりあれ〜?あれれ〜〜?最初から淹れなおしたり・・安定感を発揮しつつ・・クリスマスティーの起源やスパイスの薬効などもお話ししてお食事タイム。テーブルクロスはボーヴェレのリアルトのフロストというカラープラチナのお皿はアリタポーセリンラボのものです。ローストビーフローソとビーフを焼いた油を入れて作るヨークシャープディングはデモから見て頂き焼きたてを召し上がって頂きました。ラム酒につけ込んだドラーフルーツを沢山入れて焼きブランデーをかけて熟成させたもので、イギリスのクリスマスの食卓には欠かせません。写真に撮り忘れましたがフォートナム&メイソンのクリスマスプディング。ホイップクリームを添えて頂きました。笑って泣いて?盛り上がり・・ほかのメンバーも合流して解散したのは12時前・・本当に楽しい一日でした。こちらは二日目のレッスンの様子です。今日初めて参加してくださったマダム達が面白くてもう最高!皆でお腹を抱えて笑ってしまいました。余韻に浸りながら・・片づけをしました。ご参加くださった皆様、本当に有り難うございました。来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。Comments(0)1食空間プロデューサーの山野舞由未です。22:24はじめまして。被害がひどくなりませんよう。