(土)“美”と“健康”に優れた秋の実り秋の実り。食べないわけにはいかず・・・ダイエットなど忘れ、食欲の秋に乗った私。今日は、さいまいもご飯。残りは、蒸しておやつ。ふふ♪さつまいもは、ビタミンB1・ビタミンC・食物繊維が豊富。ビタミンCは、レモンに負けないほど高いそうです。言う事は“美”に効果的。食物繊維もたっぷりですから、便秘気味の方にはぴったり。筋肉疲労を防止する働きもありますから、元気になりたい時にぴったり。今は、簡単にレンジで蒸したり温めたりと便利なのですが、レンジを使って温めると甘さがなくなるそうです。さつまいも農家の方が言われていました。一番は、オーブンなどでじっくり焼いて食べるのが一番で、焼き芋にすると甘さも栄養もそのままだそう。さつまいもは“美”と“健康”に優れた栄養豊富な食べ物です。