我が家の鶏肉ラブ夫にもお墨付きをもらったから、どーんと胸を張ってお届けできるわ(笑)これからの季節にもおすすめの「レモン香る鶏のから揚げ」です。いって、酸っぱい系じゃないのよ~。け合わせグリーンリーフ、きゅうり、レモン【作り方】1.鶏肉は大きめの一口大に切る。レモンの皮はみじん切りにする。しょうがはすりおろす。※レモンはかなり細かいみじん切りにします。レモンの味を強く出したいときはすりおろしてもOK。2.密封できる丈夫な袋に、1、Aを入れ、袋の上から手でよくもむようにして混ぜる。冷蔵庫に30分~1時間ほどおく。3.バットに片栗粉を入れ、2の鶏肉を順に入れて片栗粉をまぶしたら、160°Cに熱した揚げ油(分量外)に都度入れていく。時々返しながら揚げる。↑全体にうっすら茶色く色づいたら180°Cに温度を揚げ、さらによいきつね色になってカリッとするまで揚げる。4.バットにとって油をきったら、付け合わせとともに盛る。