よしだ家の元気でなにより。よしだ家の元気でなにより。よしだ家の屋根裏でおきている出来事を公開しております。(2009.09.04)アピオス(ほど芋)販売開始しました。Friむきにんにく5%OFF実施中!!Tweet飲食店や漬け物を漬ける方に人気の無添加むきにんにく。にんにく・玉ねぎ・万能ねぎを微塵切りにしておく。Aの万能ねぎを1/4程とっておく。しいたけは一口大に切り揃えておく。調味料を合わせておく。大根はすりおろしておく。ボールに合挽き肉とAと卵・塩・こしょうをよく混ぜ合わせる。1のハンバーグの生地を4等分にして丸め、サラダ油をしいたフライパンで中火で焼く。片面が色よく焼けたら、裏返してふたをして5分蒸し焼きにし、お皿に盛り付ける。2のフライパンにCとDを入れ、煮立たせ、火を止める。Wedにんにく種子の販売開始しましたTweet本日より、にんにく種子の販売を開始しました!尚、発送は、ご予約順となりますので宜しくお願いします。Tue種こぼしスタート♪Tweet昨日からにんにくの畑に使う種をバラシはじめました。<にんにく種こぼし隊>お願いしていないのに、にんにくを持って、カメラ目線・・・?1週間ぐらい早いですがにんにく畑の作付面積を増やすので今から種をばらしていかないと間に合いません・・・。<にんにくの種>コンテナに積まれたにんにくの種。ハウスに沢山ありま~す。にんにく一玉を全て2mm程度の厚さに切り、蓋付の容器に入れる。その後、醤油を容器に入れ蓋をして作業完了。約1ヶ月寝かせて完成。醤油は、少々甘いものが合うと思います。約1ヶ月で醤油にとろみが出てきますので、とろみが出てきましたら様々な料理に使用して下さい。とろみが出るまでは、にんにくエキスが沁み渡っていないので、待ち遠しいですが寝かせて下さい。個人的には、ステーキ、かつおのたたき、焼き飯、野菜炒めなど幅広く使用しています。Fri8月のプレゼント当選者発表!Tweet8月も沢山のプレゼント応募&レシピの応募ありがとうございました。