旭川ラーメン村店に行ってまいりました。店名にある通り、旭川ラーメン村の一角にあるお店です。店頭には写真付きでメニューの案内が出ていました。日本語のみならず、多言語での案内も出てます。観光でいらっしゃるお客さんも意識されてますね。店内に入って右手にはテーブル席。左手には厨房と向かい合ってカウンター席があります。卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してありました。メニューメニューは大きく分けて熟成正油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの三種類。それぞれこくうまやチャーシューめんなどのバリエーションがあります。正油と塩はお子様らーめんも提供されていて、ご家族のお客さんには嬉しいサービスですね。ご飯物はチャーマヨ丼にライスがあります。今回は熟成正油ラーメン(720円)を注文。利尻昆布や帆立貝柱を使用したSAMURAIらーめんは塩と醤油から選択できます。北海道ならではの一品ですね。ラーメン・餃子セットや単品の餃子もあり、飲み物はソフトドリンクとビールが用意されてます。あぶりトントロチャーシューは数量限定。こちらも正油と塩からチョイスできます。海外からのラーメンマンたち見事なリフトアップを披露するアメリカからお越しのラーメンマン。ノリノリで写っていただきました。タイからお越しのラーメン姉妹のお二人。ラーメンを前に素敵な笑顔です。旭川ラーメン村店の熟成正油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ。豚骨からと思われる風味があり、そこに醤油ダレがきいているスープ。個人的には豚骨醤油のような印象です。背脂からでしょうか、こってり感がありコクもある。クセはないので、豚骨が苦手な方でも食べやすそうですね。醤油の風味も楽しむことができました。茹で上がりはやや硬めでしょうか。コシがあり、プリッとした食感が楽しめます。チャーシューは醤油風の味付け。中までしっかりと染みてます。柔らかくて、食べやすい仕上がりでした。記念写真おそらく一人だったら旭川ラーメン村に来ることはなかったと思うので、ラーメンマンの皆さんと来ることができて良かったです。ラーメンは国境を超えますな。皆で食べるラーメンはまた格別です。お陰様で楽しい食事となりました。岩下雄一郎のラーメンブログ。