「かつお」献立のコツ旬の時期に味わえるかつおはお刺身やたたきでもおいしいですが、いつもそのままだと飽きてきますね。そんな時は少しアレンジするのがおすすめ!今回はそんなかつおを主役にした献立をご紹介致します。刺身用のかつおがない場合は、かつおのたたきを使って代用できますよ。小松菜とにんじんとえのきのごま和え栄養たっぷり!小松菜とにんじん、えのきのごま和えゆゆゆゆうゆうさんのレシピからPickup!つくったよ188「簡単」献立のポイント食欲そそるしょうが醤油で臭みも気にならない、かつおのしょうが醤油漬けです!みょうがや大葉を添えると盛りつけるときもきれいになりますね。そのままでおつまみにも、ごはんにのせて丼ぶりにしてもおいしくいただけます。副菜はフライパンでできる、焼きなすにしましょう。魚焼きグリルがなくてもこれなら作れますね。副菜2品目は小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。その2♪おつまみにもおすすめ!かつおのにんにく茗荷和え主菜かつおのにんにく茗荷和え鰹のにんにく茗荷和えアッチンちゃんさんのレシピからPickup!副菜ごぼうとこんにゃくの炒め煮ピリ辛☆ごぼうとコンニャクの炒め煮ケロロ姫さんのレシピからPickup!つくったよ59汁物チンゲン菜の味噌汁チンゲン菜と椎茸にんじんの味噌汁mint74さんのレシピからPickup!つくったよ1「簡単」献立のポイント風味豊かな薬味と合わせた、かつおのにんにく茗荷和えです!ごはんと一緒に食べてもおいしいですね。ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです。副菜はごぼうとこんにゃくの炒め煮ににしましょう。こんにゃくでかさ増しにもなり、おつまみにもおすすめの1品です。ごぼうはささがきではないので、簡単に切れますね。見た目もきれい!かつおのタタキでタルタルサンド主菜かつおのタタキでタルタルサンドかつおのタタキでタルタルサンドcoconoさんのレシピからPickup!つくったよ1副菜アボカドとトマトのさっぱりサラダアボカドとトマトのさっぱりサラダlove_recipeさんのレシピからPickup!つくったよ163汁物キャベツのコンソメスープ*キャベツが甘~い☆コンソメスープ*ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup!つくったよ1「節約」献立のポイントタルタルソースをはさんでボリュームアップ!かつおのタタキでタルタルサンドです。かつおのたたきがない場合は、さしみでも代用できます。見た目もきれいですが、節約にうれしい食材が多く作りやすいですね。副菜は鮮やかできれいな、アボカドとトマトのさっぱりサラダにしましょう。レモン果汁がない場合は、酢でも代用できますよ。キャベツのコンソメスープにはにんじんとしめじも入れましょう。かつおのたたきのユッケryoripapaさんのレシピからPickup!つくったよ70副菜キムチともやし炒め簡単節約、キムチともやし炒めドゥルッドゥーさんのレシピからPickup!つくったよ54汁物かきたま中華スープ豆腐と家にある野菜でかきたま中華スープイ・シュリーさんのレシピからPickup!つくったよ1「節約」献立のポイントごはんと一緒に食べたい、かつおのたたきのユッケです!ピリ辛で食欲をそそられますね。おつまみにもおすすめの1品です。豆板醤の量で、お好みの辛さになるよう調整してください。副菜はキムチともやし炒めにしましょう。炒めるだけで簡単にできますね。しめじがない場合は、えのきなど他のきのこでも代用できます。その1♪おもてなしにもおすすめ!かつおのハーブたたき主菜かつおのハーブたたきかつおのハーブたたきビッグさんさんのレシピからPickup!副菜じゃがいもと夏野菜のバター醤油炒めじゃがいもと夏野菜のバター醤油炒めミシェル★ラ★フランスさんのレシピからPickup!汁物フレッシュトマトの野菜スープフレッシュトマトの野菜スープyycafeさんのレシピからPickup!つくったよ1「栄養満点」献立のポイント洋風に仕上げたいときにもおすすめの、かつおのハーブたたきです!カレー粉やハーブの香りが広がり、食欲をそそられます。おつまみにもぴったりですね。副菜は野菜たっぷりの、じゃがいもと夏野菜のバター醤油炒めにしましょう。じゃがいも、アスパラ、ズッキーニなどが入っています。バターやにんにくの風味が広がり、食欲をそそられますね。スープはボリュームたっぷりの、フレッシュトマトの野菜スープにしましょう。長芋とオクラのバタポン炒め長芋とオクラのバタポン炒めまる1678さんのレシピからPickup!つくったよ5汁物かぼちゃと油揚げの味噌汁かぼちゃと油揚げの味噌汁みるやん1029さんのレシピからPickup!つくったよ2「栄養満点」献立のポイント食欲そそる、アボカドとかつおのにんにく醤油漬け丼です!かつおには下味をつけているので、アボカドやごはんも一緒に食べやすいですね。ごまやかつお節も加わり、風味豊かに仕上がります。副菜は長芋とオクラのバタポン炒めにして野菜を摂取!長芋の食感も楽しめる炒め物ですね。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますよ。味噌汁は甘味を楽しめる、かぼちゃと油揚げの味噌汁にしましょう。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。6提案お刺身やたたきもおいしいですが、薬味を効かせて食欲をそそる料理もいいですね。旬の魚といえばかつおですね!おいしいこの季節にしっかり食べましょう。6提案1年に2回旬があるかつお。