妻がスーパーで栃尾の油揚げを買ってきてくれた。新潟県長岡市の栃尾というところで作っている油揚げ。かたちが長方形で分厚いのが特長。焼いて、葱とかつおぶしを薬味に醤油で食べて見た。揚げてあるので、豆腐っぽいしっとりした部分が少なく、ふわふわ。軽い食感で、見た目は大きくても1人で一枚はいける。新潟出身の友達によると、油揚げに切れ目をいれて中に刻み葱や茗荷をあふれるくらいに入れて、魚焼き網で焼くらしい。栃尾に行くと通りにあぶらげやさんが沢山並んでいるらしい。油揚げ好きとしては一度いかねば。(1)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!bentonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。