焼き鳥は一本一本丁寧に備長炭で焼き上げた楽屋自慢のやきとりです。だしで煮込んだおでんやその日水揚げの旬の魚貝類もおすすめです。夫婦でやってるアットホームな居酒屋です。大崎市古川でおすすめのラーメン店や居酒屋の情報も満載です!毛ガニ入荷しました。今日はいい毛ガニが入りましたよ。特選純米吟醸で兵庫県の山田錦を100%使い金沢酵母で仕込んだ贅沢な作りです。上品な香りとお米の旨味が感じられます。純米吟醸でこちらは美山錦を100%使っていて、華やかな香りが特徴的な日本酒ですね。こちらは山田錦47%で仕込ん麹をベースに掛米に吟の精を使用。純米、生詰、原酒とお酒本来の味わいを堪能していただけます。これらの日本酒は全て120mlで490円(税抜き)となります。Thursday本日のおすすめ13:25わらびのおひたし今から地に浸けまーす。Wednesday本日のおすすめ15:13近海あん肝あん肝仕込んどりあす。薄皮とって血管とって、30分水にさらして、30分塩して、酒に20分浸けてから15分ほど蒸します。Friday本日のおすすめ15:53毛ガニ、アナゴ、マコこの時期、三陸沖で獲れた毛ガニは地ガニと言って身も詰まっててとても美味しいです。アナゴも2月の産卵後に深場から上がってきて脂ものってきました。宮城県沖で獲れたマコガレイも今が旬の魚です。城下ガレイとも呼ばれ、とても美味しい魚です。Saturday本日のおすすめ13:11花鯛が旬です。三筋すじもいいし美味そうですな。