スタイルは、インペリアルミルクスタウトです。乳糖をつかった濃厚なボディに、うちとしてはホップの量が少ない、穏やかで甘みのある感じでした。コラボだから、出来るだけ相手の得意技を吸収したかったのです。エチオピアのナチュラルの豆を加えたのが、第二段階。すると、どうでしょう!そこから、再度、かなり長期間の活発な発酵がはじまったのです。甘かったビールが、どんどんドライで、酸っぱくなっていくのです。「これは、なんだろう?』ってくらい、当初想定していたものと違うものに仕上がりました。何度か、大事なイベントで先行でお披露目したのですが、名前を考えなきゃいけないわけです。どんなスタイルにも当てはまらないし、自分たちでも飲んだことがない。Object(未確認発酵物体)という名前にしたのです。いうわけで、味の説明は、すごく難しい。エチオピア(ナチュラル)の豆をつかって、1年9ヶ月かけてできた、なんだか不思議なんだけど、すごくいい感じのビール"ってことです。見た目や、もとがインペリアルミルクスタウトだということを考えると、意外なほどにドライな印象。ロースト感に、ブルーベリーとラズベリーの酸味とナチュラル製法独特のフルーティーなコーヒーの香りが混ざりあい、予想を裏切る味わいです。濃厚なビールというよりも、しっかりとした赤ワインとかをも思わせる印象で、例えばフルーツやワインをソースに使った肉料理など、お食事と一緒にも楽しんでいただけると思います。本日も皆様のお越しをお待ちしております。】担当として、白石氏が来てくれます。】営業をお楽しみください。誠に申し訳ありませんが、1月の“ラーメン”営業、“たこ焼き”営業はお休みさせていただきます。(03/23)過去ログ2020年02月(16)2020年01月(13)2019年12月(21)2019年11月(19)2019年10月(20)2019年09月(16)2019年08月(18)2019年07月(10)2019年06月(12)2019年05月(12)2019年04月(15)2019年03月(14)2019年02月(13)2019年01月(15)2018年12月(16)2018年11月(16)2018年10月(17)2018年09月(17)2018年08月(12)2018年07月(10)2018年06月(13)2018年05月(16)2018年04月(12)2018年03月(24)2018年02月(21)2018年01月(18)2017年12月(20)2017年11月(20)2017年10月(11)2017年09月(17)2017年08月(17)2017年07月(14)2017年06月(20)2017年05月(24)2017年04月(21)2017年03月(19)2017年02月(16)2017年01月(7)2015年07月(16)2015年06月(30)2015年05月(29)2015年04月(30)2015年03月(30)2015年02月(28)2015年01月(25)2014年12月(31)2014年11月(30)2014年10月(28)2014年09月(30)2014年08月(30)2014年07月(31)2014年06月(31)2014年05月(31)2014年04月(30)2014年03月(29)2014年02月(27)2014年01月(27)2013年12月(31)2013年11月(23)2013年10月(9)2013年09月(8)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教えるSeesaaブログ。