只今オットがハワイ旅行中につき、薪ストーブを焚いてない。今回ご紹介するのは、移転したら~めん胡風です。「食べ歩き」のジャンルではなく、「雑記・コラム」にて、こちらのブログまで見てくれる方にご紹介。ちなみにワタシ、胡風のラーメンは、初めてデス。店内は、以前もあった鹿角シャンデリアや、白樺をインテリアに使い、個性的ですね。中太ちぢれ麺は、保刈製麺。去年は一度も除雪をしないで終わったのですが、今年は流石にしました。10:00から営業はしていますが、ランチメニューは11:00からの提供となります。大根おろしにさっぱりポン酢。ひき肉がたっぷり入ったカレースープ。おぉぉぉぉ、ここへ来てお正月へ逆戻り((ノ∀`)・゚・。コーヒーはランチプレートに付いてきたものです。下にはフルグラのよーなものが入っていて、バナナと生クリームとアイスが乗っています。あれ!?トマコさんも紹介してたのでは?と、即分かる方は、素晴らしい記憶力。トマコさんのように、1品ずつ撮るのを忘れたので、真上からの全体像。一応食べた感じを書くと、サラダには酸味効いたドレッシング、肉じゃが、メインは豚(もも?)の野菜炒め、キュウリとツナ(かな?)の和え物、卵焼き、しば漬けとおにぎり。つくだ煮ではない茶葉としらすを醤油で味付け、握ったおにぎりは、真ん中に具が入るのではなく、混ぜタイプ。茶そばは二天さんなので当然イケますが、私的には、ツユがウマイと思う。この「キャレ」って?と調べると、果種さんの小さいサイズの角食パンらしい。スイーツもなかなかなので、日本茶と合わせていただきたい。会社及び自宅のお茶は、茶淹香店主ご両親(時々店主のお兄さんが店番)のお店、イオン内河野茶舗で買ってますが、この京番茶は初めて見た&こちらでしか売ってないとの事で、お買い上げ432円。POPにはスモーキーと書いて有った記憶ですが、いつも飲んでいる番茶より、香りがすこ~し違うかな、って感じ。『香りの強いお茶が苦手な方には正直、おすすめしません。そのくらい、個性のあるお茶です。スクリーンに映し出される安倍○三のモノマネで、滝○「クリステル」が言えないオープニングに、グッと心を鷲掴みされ。リクエストのユーミンや、アンコールは矢野顕子などなど。2019年最後の贅沢。豪華にオマール海老の入った彩り豊かな1品目。ハンガリー産のフレッシュフォアグラのソテー。十勝牛の筋肉と一緒に炊き込んだ大根。魚料理広尾の松川カレイと厚岸のアサリアクアパッツァ。カルタファタとゆー包み料理らしいです!初耳。十勝牛フィレ肉のステーキ。ハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物。なんとフォアグラですよ!皆さん。そのフォアグラはチルドで送られているらしく、臭みが全くナッシング。炊いた大根と合わせると、濃厚さが和らぎさっぱりと。このあたりでイケメンボスも、何やらメニュー説明をメモってる!?と気付く。この包み紙?見た事ある!と、即記憶にある自分口コミをチェック(6年前でした。お肉の火入れは、ミディアム。酸味感じるかと思ったら、近年の山葡萄って酸っぱくなくなったよね、の程よい果物のソース。椎茸や柔らかく煮た牛蒡、さつまいも(だったかうろ覚え)も、ソースを付けていただきます。今が旬だけど私も良く行く直売所に、まだ売ってたんだ~のアイスプラントが添えられてます。自家製アイスが何気にウマイ。言えばランチ訪問時に、アイスクリームマシンもあると言ってた記憶。5名なので、今回はテーブル席、しかも貸切でした。この座った席から見える、窓の高さがセンスあり。予約なしだったので、辛うじてカウンター席に座り、紅はるかとほうじ茶のパフェ990円と珈琲を頼むトマコさん。私が紹介した後、閉まってた期間中に求人情報見たけど、経営者が変わったと推察。続ではない百里香のお母さん(娘さんの方ではない)から、餃子の手ほどきを受けたとの事で、餃子に関しては味を継承している気が。MEN'Sいつもご覧頂きありがとうございます。PATRICKカスタムオーダー会は、本日15時で終了致しました。カメイ様、今回もご協力頂きありがとうございました。多くのお客様にご紹介できました事と、ご新規様もオーダー頂きありがとうございました。出来上がりをお楽しみにお待ち下さいませ。最後に、スタッフ・オーダースニーカーをご紹介します。