朗然まあクンこうさまあクンこうさまあクンモモタロウモモタロウまあクン掲載写真の利用について当ブログの写真・画像は著作権法により保護されています。写真の無断使用、転載は禁止します。映像販売サイト「PIXTA」にて販売していない写真に関しては無料でお使いいただける場合がありますので、コメントにてお問合せ下さい。東京都渋谷区の恵比寿では、鯨肉文化の継承と普及を目的として、恵比寿周辺の人気飲食店が鯨のオリジナルメニューを開発・提供するフードフェスタ「第7回恵比寿鯨祭(えびすげいさい)2019」を12月2日(月)まで開催しています。日本が31年ぶりに商業捕鯨を再開し、その賛否も含めて鯨への関心は高まりつつあります。昔は子供たちの栄養補給のために、学校給食ではクジラの竜田揚げなど、他の肉より安い鯨肉が多く使われました。高たんぱく、低脂肪、低カロリー、低コレステロールで、庶民の栄養補給源として広く普及していたのですが、今では高級食材の珍味になってしまっており、美味しい鯨料理を提供できる店も少なくなっています。一之谷」へ行ってみました。昔々、はるか昔に食べた「尾の身」がとても美味しくて忘れられなく、いろいろな店で食べてきましたが、「なんか違うな~」という印象ばかりでした。今回の目的は「尾の身」ですが、はじめて行った店なので「おまかせコース」にしてみました。コースは4,000円(税別)からありますが、「尾の身」が入った6,000円のコースにしました。カルパッチョ風」です。テーブルチャージとして別途700円(税別)を取られます。「鯨のステーキ」です。以下の写真は全て2人前です。お店のイメージとしては「居酒屋さん」ですが、フランス料理みたいでおしゃれです。なんだかお好み焼きのトッピングみたい。「くじら刺身盛り合わせ」です。赤身、さえずり、小腸、ベーコン、鹿の子など9種類が乗っています。尾の身は別に出してくれるということです。尾の身を単品で頼むと5切れで3,000円です。