冷凍の肉は使用致しません。新鮮な肉はまったく肉の臭みがありません。主役の野菜の味わいを存分に楽しんで頂けます。素材の美味しさをシンプルに引き出す餃子造りが、私たちのポリシーです。大豆たんぱくなど増量目的の工業的な素材は一切使いません。すべて安心の健康素材のみで造ります。餃子の命は『皮』にあると考えます。手間暇をかけ、小麦粉の熟成を進めながらプレスを繰り返す黄河の皮づくりは、うどん造りと等しい作業。グルテン豊富なオーストラリア産の小麦粉を使い、丹精込める皮づくりは、餃子づくりの醍醐味です。召し上がったお客様の多くは、皮の違いを感じられるようです。小麦粉の素朴な旨味としっかりとした弾力、そしてなめらかな舌触りをお楽しみ下さい。アメリカのアンチエイジング医学会から『アンチエイジング大賞』を受賞した水「自然回帰水」を製造に生かしております。天然の岩清水に限りなく近いと言われるこの水は、水が本来もっている浄化のパワーで農薬をはがし取り、驚くほど野菜の旨味を高めてくれます。素材の味わいを生かす私たちの餃子造りには、欠かせない水です。無農薬野菜に近い野菜の美味しさと、安全の価値をお客様に提供できます。「冷凍の餃子は、一度も上手に焼けたことがなので...」工場併設の直売店でよくお聞きする声です。元中華料理店である私たちは、皆様に美味しく焼いて頂きたくて、レシピ作りにこだわり続けてまいりました。直売店のお客様との会話から、どうして失敗してしまったのか一緒に原因を考え、レシピにも改良を反映させてまいりました。皆さんが失敗されないように、ついつい丁寧に書きすぎて、とても文字の多いレシピとなってしまいましたが、お許し下さい。一度だけ隅々までお読み頂いて、イメージを固めてから焼き始めてみて下さい。一度蒸してあるようなチルドの生餃子では、皮の美味しさが死んでしまいます。本物の感動の焼き上がりをぜひご家庭で!この「焼き方レシピ」が、皆様をプロのレベルに引き上げます。「初めて上手に焼けました!」「お店みたいに焼けました!」そんなお声をたくさん頂いております。横浜の工場より製造スタッフ自ら心を込めて梱包・発送させて頂きます。餃子を囲んで楽しい時間をお過ごし頂くことが、私たちの喜びです。★ギフト包装またはのしについてお選び下さい(お中元お熨斗もございます)ご自宅用で、包装が不要の場合は80円のお値引きをさせて頂きます餃子の大きさは、中華料理店で使われている一番標準の20g。時間をかけてコゲ目をつけて頂くと、カリッ!サクッ!感動の歯ごたえです。茹でて頂ければ水餃子もお楽しみ頂けます。ご年配のお客様には、水餃子としても人気です。*原材料の一部に、小麦、豚肉を含む環境への考慮から、餃子は全て簡潔に袋詰めです。トレーやパックを使わないシンプルな姿で、ご支持を頂いてまいりました。バリア性の高い5層フィルムの袋を使用し、丁寧に取り扱っておりますが、多少のカケが生じることもございますが、調理上の不具合が生じることはほとんどございません。ご了承の上のご購入をお願い申し上げます。自然な味で、最近の餃子は何が混入されているか不明です。いつも直売店で買っています。2013/12/02野菜の味わいしっかり!やさしい味わいの餃子です黄河の餃子は、安心の国産素材でつくります。主役は、旬の産地の元気な野菜たち。にんにくは青森から直送されてきます。冷凍肉は使用致しません。私たちの餃子づくりに欠かせないのが、「水」の存在です。アンチエイジング大賞受賞の水、天然の岩清水に等しい『自然回帰水』で野菜を漬け洗いすることで、素材の味わいと安全性を高めています。「冷凍の餃子は焼き方が難しくて...。」多くのお客様がおっしゃいます。プロの焼き方を丁寧に説明した、写真入りレシピをご用意しております。通常、ご注文日翌日〜5営業日ほどでの発送致します。自動返信メールの次のご連絡時に発送日をお知らせしております。お届けのご希望日、到着時間のご指定を頂けましたら、できるだけ添わせて頂きますので、お申し付け下さい。*品切れの場合は次回製造日での発送をお約束致します。キャンセル等について納得の上のご注文をお願い申し上げます。環境への考慮から、私どもの商品は袋詰めになっております。発送時の箱への梱包には注意を致しておりますが、少々のカケなどが生じることもございます。調理上の不具合はございませんが、ご理解を頂きたく、お願い申し上げます。メールアドレスなど)は、配送作業以外に第三者に渡したり、悪用したりする事は決してございません。申し訳ございませんが、商品の性質上、基本的にお客様のご都合による返品はご容赦下さいませ。商品発送には細心の注意を致しておりますが、お申し込みの商品と異なっている場合、届いた商品が輸送中の問題等で激しく破損している場合などは、至急ご連絡を頂けますようにお願い申し上げます。ヤマト運輸のドライバーさんに状態を確認してもらい、すぐに交換の商品を再送させて頂きます。