アッパレ、国民食アレンジ「ポテサラ」Tweetいつものポテサラを簡単にアレンジするだけで華やかな一品料理に!おもてなし生ハムのピンチョスポテサララップに生ハムを敷き、一口大に丸めたポテサラをのせ、茶巾にする。プチトマトと一緒に楊枝に刺し、刻みパセリを散らす。タラモポテサラポテサラを作る過程で、具材を入れる前に、ほぐして皮をとった明太子を加える。明太子に塩気があるので、マヨネーズは控えめに。マヨ抜きポテサラ粉ふき芋を作ったら、タマネギとキュウリ、砂糖大さじ1、酢大さじ1、マスタード小さじ1を加える。塩コショウで味を整える。さつまいも・かぼちゃプラスポテサラじゃがいもの分量の半分をさつまいもとかぼちゃに変える。じゃがいもと一緒に潰し、味付けなどはメークインポテサラと同様に。茹でておいたシメジも加える。・わが家の「ポテサラ」レシピ大公開1・わが家の「ポテサラ」レシピ大公開2・お店のワザあり「ポテサラ」この記事は&and180号に掲載されています。No.183特集:令和初めてのお正月を祝う。