大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。隠れ家なんだと思います。素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。Concept斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。五臓六腑に染み渡る、魅惑の前菜ですよ。土18:00〜21.:00平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。9/9(土)のディナーは満席となっております。※9/12(火)は料理教室の為、ランチお休みします。あーる」に続き日本酒です。BOは山田錦の母方となる山田穂(やまだぼ)を使用とのことで、濃密な味わいの中に繊細さもあり、とても贅沢な造り。bioにかけたネーミングではないと思いますが、自然な造りの印象はどこか通ずるところがあるのかも。ワインではありませんが気になる方は是非。土18:00〜21.:00平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。9/9(土)のディナーは満席となっております。Tweet2017年08月23日20:278/24木カテゴリ料理granchiochefComment(0)8/24木の営業ですが、ランチ、ディナーとも営業しておりますので、都合がよろしくければ是非!ご来店お待ちしてます。家族granchiochefComment(0)子供達の自由研究のお手伝いをしました。自由研究はパン作りだそうです。おいしくなーれ、おいしくなーれ!下の子も楽しそうにお手伝い。パン生地をこねて、発酵、丸めて更に発酵、焼き上がり。綺麗に焼けてひと安心です。パン生地が倍以上に膨らんで、子供達はびっくり!とても喜んでおりました。土18:00〜21.:00平日のディナー利用希望の方は、前々日まで電話で問い合わせしてくだされば、出来る限り対応させていただきます。