葉]ありがとうございます。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Sun)もやし玉子の味噌ラーメンサッポロラーメンの味噌味をひさしぶりに...。ここしばらく、サッポロラーメンといえば「塩らーめん」がボクの中でのデフォルトだった。エキゾチックなスパイスの風味と、スッキリとしたスープの味わい。ラーメンというよりもヌードルっぽい、ちょっと西洋風な味の作り方がたまにどうしても食べたくてしょうがなくなる、お気に入り。...、ではありますが、近所のコンビニに、塩らーめんはなく味噌ラーメンが逆に山積み。味噌ラーメンといえば、モヤシ!であります。モヤシを入れるのでは少々、たのしくないかなぁ...、ともやしタップリの玉子焼きを焼く。もやしを半分の長さに切って、塩と胡椒でジャジャッと炒める。水気をペーパータオルでそっととり、オイスターソースをチョコッと入れて風味を足す。それを溶いた玉子に入れて、ねぎをバッサリ。丸くフライパンで焼き上げる。かに玉風のもやし玉子にしてスタンバイ。3分という指定されて茹で時間を30秒ほど短く設定。少々、固めの仕上がりの麺にスープの素と、すったゴマ、それから七味。丼にザザッと移して玉子焼きをそっとのっけて、オイスターソースを再びそこにタランとたらす。