アナベルにかこまれてアナベルにかこまれて料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。飲み水を入れ替えてあげようと思ったら凍ってた・・・・ウィルは地味な服従訓練が好きじゃない。み水を入れ替えてあげようと思ったら凍ってた・・・・ウィルは地味な服従訓練が好きじゃない。ママ、聞いてよ!パパったらこんなに寒くてもやるってよ!!そんな真っすぐに見つめられても・・・・ウィル君の心の声がうるさいぐらいに聞こえてくる!パパはね、ウィルがちゃんとできることがわかってる!!一たびおやつをもらえば、パパ、僕がんばるよ!現金なウィルなんです!ご褒美のアジリティは楽しそう♪この日はこんなエピソードを持つワインを頂きました。あのワイン漫画「神の雫」で¥16,000のワインに負けていないと掲載された南イタリアのアブルッツォ州のワイン。なんでも8年連続イタリア生産者ランキングでNo.1を獲得するファルネーゼ社がつくっているんだそう。千円台のワインとは思えな程、タンニンが強くフルーティー。昨日ご紹介したキンカンソースのジューシーな鶏肉に合わせて頂きました。人間の子供と変わらない感情を表す愛犬はそのうちきっと喋りだすんじゃないかと思うくらい(笑)。昼間の様子を思い返しては我が家のエピソードも添えた楽しいワインの夜になりました。最後まで御覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さると嬉しいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓1月中旬から3月の上旬にかけてが一番美味しいと言われるキンカン。毎年、白ワインとシナモンスティックを使ってコンポートにするのですが、今年は紹興酒と八角の組み合わせで作ってみました。続きを読む今日はこの写真から↓1月中旬から3月の上旬にかけてが一番美味しいと言われるキンカン。作り方1キンカンをナイフで縦に5本程度切れ込みを入れます。2切れ込みから楊枝をさし込み種を取り出します。3鍋にすべての材料を入れてひたひた程度の水を入れ落し蓋をして弱火で20分煮ます。4清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。ヨーグルトやアイスクリームにシロップごとかけて頂くと美味しいですよ。お肉のソースにするのもおススメです。皮ごと頂けるのがキンカンの良いところですよね。皮に含まれるヘスペリジンという成分のおかげで血中コレステロール値の改善や抗アレルギー作用、発ガン抑制作用などがあるそうです。ビタミンCやE、カルシウムも多く含まれるというのですからまさにスーパーフルーツ。栄養のあるものを美味しく頂いていつも病気に負けないように体調を整えたいですね。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓パパ、今日僕は頑張れないかも?!それもそのはず。犬の学校に着いた時、車の温度計を見ると-17°C。続きを読む今日はこの写真から↓パパ、今日僕は頑張れないかも?!それもそのはず。車の温度計を見ると-17°C。鶏肉の旨味とひき肉が相まってとってもジューシーな一品です。餃子のタネを入れてもいい!いつものひき肉料理が更に美味しくなりますよ。お肉を食べて寒さに負けないようにしなくっちゃ!最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓雪の中でも上を向いて頑張るウィル君!目に雪が入らないのだろうか。犬って瞬きが少ないですよね。雪の中でも上を向いて頑張るウィル君!目に雪が入らないのだろうか。犬って瞬きが少ないですよね。真面目に服従訓練を終えて待ちに待った大好きなアジリティ!瞬時にアドレナリン大放出!!寒い日の晩御飯は家族みんなが大好きなラザニア!無印良品の深さのあるホーローバットはこの冬大活躍♪ホーローオーブンバット/約幅19×奥行27.5×高さ7.5cm各自お皿に取って召し上がれ♪トロトロのホワイトソースがたまりません!この日はいつも以上に駆け回ったウィル。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。続きを読む今日はこの写真から↓カルディの人気定番商品「サラダの旨たれ」にピリッと辛い「サラダの旨辛たれ」が発売されました!胡麻の風味がとてもいい!ちょいピリな辛さがやみつき!これまでの胡麻やニンニクの風味はそのままにラー油やコチュジャンで味付けたピリ辛をプラス!この日のメインはメンチカツ!ふわふわシャキシャキの千切りキャベツをたっぷりと用意しました。旨辛たれを試してみるとちょっとピリ辛!程よい刺激がいくらでもキャベツを美味しく食べられてこれって無限キャベツっていうじゃないの?!翌日もまた無限キャベツ!北海道では道民お馴染みの越冬キャベツ!雪の下で糖度を増して美味しくなって登場する季節です。美味しいキャベツに美味しいたれでこの冬は無限にキャベツを頂きたいと思います。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓乾杯の前に部屋を暗くしてテーブルの上で揺らめく炎に心躍る♪2019今年の我が家のクリスマスはチキンの塩釜がメインでした♪ブランデーをかけて火をつけるフランベ。乾杯の前に部屋を暗くしてテーブルの上で揺らめく炎に心躍る♪2019今年の我が家のクリスマスはチキンの塩釜がメインでした♪ブランデーをかけて火をつけるフランベ。卵白をしっかり泡立て粗塩を合わせお好みのハーブやレモンの皮などをお腹の中や上にのせ、卵白の塩をペタペタ塗ります。後はオーブンへ入れて焼くだけ!塩約300gに対して卵白一個を目安にしています。大きいチキンだと1kgぐらいの塩が必要です。!パカッ!ハーブの香りに包まれたチキンの登場!可愛いピンク色のビーツのスープはクリスマスにピッタリ!ハイ食材室さんの福袋に入っていたチーズの色々!これでワイン1本は空けられると思うほどこんな美味しいチーズ食べたことない!(後日、福袋の記事はアップしますね。凄かったんですよ~!)娘の為にキッシュと(ほうれん草とカボチャのキッシュです)パンは外せない!スモークサーモンのマリネで箸休め。今日はクリスマスイヴですね。Christmas!!最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓緑のキャベツに上回る栄養価の高い紫キャベツ!スーパーにあれば一個丸ごとでも買ってしまいます。先日ご紹介したOXOのスライサーも大活躍してくれました。今日は鍋に入れて煮るだけで簡単にできる紫キャベツ料理をご紹介します。緑のキャベツに上回る栄養価の高い紫キャベツ!スーパーにあれば一個丸ごとでも買ってしまいます。鍋に入れて煮るだけで簡単にできる紫キャベツ料理をご紹介します。作り方1紫キャベツは千切り、リンゴは半月切りにする。2紫キャベツ・リンゴ・レーズン・ローリエを鍋に入れる。3塩・赤ワインを振り入れ、最後にオリーブオイルを全体に回しかけ中火で炒めるようにしながら馴染ませる。4蓋をして弱火にし、焦げ付かないように注意しながら20分程度蒸し煮にする。5しんなりと煮えたら火をとめ、シナモンを全体に和えて出来上がり!レーズンとリンゴの甘さがキャベツを優しい味にしてくれますよ。この日は同じくスライサーを使ってジャガイモのグラタン、ドフィノアを作りました。大きな岩ガキが手に入りました♪レモンをギュッと絞って頂きます!メインはボロネーゼ。鮮やかな紫色は食卓を美しく見せてくれますね。お弁当に入れても彩りが良くなって美味しそうに見えますよ。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓価格が見直されて求めやすくなった無印良品の木製スープスプーン。木目の模様も美しく丸みのある柄は軽くて持ちやすく口あたりが優しいスプーンです。価格が見直されて求めやすくなった無印良品の木製スープスプーン。ブナ材スープスプーン/約長さ18cm木目の模様も美しく丸みのある柄は軽くて持ちやすく口あたりが優しいスプーンです。寒くなると食べたくなる熱々のシチューも木製のスプーンならとても食べやすい。朝食に食べるシリアルにも!ウレタン塗装がされているので油が染み込むこともなく匂いも付きにくい感じがします。した木の手触りがなんとも素朴な感じでとても気に入りました。良品週間は更にお買い得!金属とはひと味違うカトラリー。見た目以上に優しい使い心地でおススメです。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓僕、がんばります!気合い十分にトレーニングに励むウィル君。僕、がんばります!気合い十分にトレーニングに励むウィル君。した目ってこんな輝きを持つ目のことをいうのかな。年末年始の食材はちょっとグレードを上げたいですよね。美味しいものはみんなを幸せにしてくれるなぁ。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓光を受けて輝く器。