archives~至福の一時~主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。入店してみますと珍しく先客はおらず店主様ご夫婦がお出迎え。メニューはご覧のラインナップ。女将さんに『燗中華』が提供可能か訊いてみたところ、なんと4月で止めてしまったとの事...Orzって事で、いつものヤツを。素スープの素材感は弱めながらも酸味と甘味が同居し、ピリッとした辛さと白胡麻の風味が心地よく追随。挽肉の旨味がより一層スープの美味さを際立たせ、非常に個性的な味わいながらも後味はスッキリとしており癖になる美味しさ。麺は不揃いでちぢれを伴った自家製手打ち麺。硬めでお願いした筈でしたが、コシはあまり感じられず少々残念な茹で具合。した?チャーシューは肩ロースタイプが1枚。調味具合は控えで出涸らしライクな印象は否めませんが臭みは皆無。その他の具材はメンマ・コーン・鉄男ちゃん・薬味ネギなど。卓上アイテムいや~、美味しかったです。残念ながら今日は全体的に下ブレだったかなぁ~...(苦笑)ま、偶にはこんな日があってもいいのジャマイカ。入店してみますと先客は数名、店主様ご夫婦に迎えられカウンター席を陣取ります。メニューはご覧のラインナップ。動物系や香味野菜などが中心と思われるスープは、出汁感は穏やかながらも甘味・辛味・酸味がバランスよく合わさり非常に個性的な味で美味い!白胡麻の風味が心地よくアクセントとして作用し手打ち麺との相性も抜群!非常に中毒性が高いので毎度の事ながら中々レンゲが置けない始末...(笑)麺は不揃いでちぢれを伴った自家製手打ち麺。茹で具合はしっかりと硬めに仕上げられ、ムチもっちりとした食感は手打ちならでは。チャーシューは肩ロースタイプが1枚。若干出涸らしライクな印象は否めませんが、臭みは皆無に等しく基準以上の美味しさ。挽き肉はスープの旨味を引き立てこの1杯には欠かせない存在。その他の具材はメンマに...鉄男ちゃん・コーン・もやし・薬味ネギなど。終盤に差し掛かったところで卓上に配備された酢を添加し味変え。本丸』さんの看板メニュー。--入店してみますと先客数名のあと客多数!家族連れの姿が多く見られラヲタは皆無、理想の客層ってヤツですよ...(笑)テンス様ご夫婦と男性店員さんに迎えられます。メニューはご覧のラインナップ。三位一体となり白胡麻の風味が心地よく追随する唯一無二な1杯。今回で何度頂いた事でしょうか?癖になる美味さというのは恐ろしいモノですよ...(笑)麺はちぢれを伴った自家製手打ち麵。麺肌はややザラツキがあり非常にもっちりとした食感で、小麦の風味をしっかりと完備。チャーシューは少々小ぶりながらも臭みは皆無で基準以上の美味しさ。その他の具材はもやし・コーン・鉄男ちゃん・薬味ネギなど。いや~、美味しかったです。本丸』さん自慢の『酸辣麺』。入店してみますと先客は数名、テンス様ご夫婦に迎えられカウンター席を陣取ります。いつもなら迷う事なく『酸辣麺』なわけですが、今日のアタクシは違いますよ...(笑)オーダーを取りに来られた奥様に『燗中華』が提供可能かうかがってみたところ平日はOKとの事。750円まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル♪どんぶりに底には少量ながらもスープが忍ばせてあり、ジャンル的には『まぜそば』って事でよろしいでしょうか?シャキシャキなもやしにニラさらには挽き肉の旨味が加わって、酸味と甘味がぶつかり合う事なく融合しピリッとした辛さが追随する唯一無二な1杯。ナニコレ、もんげ~美味いんですけど...(笑)麺はちぢれを伴った自家製手打ち麺。今回は茹で具合を指定しませんでしたが、特にヤワな印象も受けずしっかりとコシを完備。具材が惜しげもなくたっぷりと載ってこの価格ですよ奥さん!中盤からは卓上に配備された酢を多めに添加し味変え。こりゃ~もう間違いのない美味さってヤツですよ...(笑)いや~、非常に美味しかったです!何故もっと早くに食さなかったのかと考える事小一時間...今まで無駄に生きて来た事を後悔するばかりです。--入店してみますと先客は1名。テンス様ご夫婦の他に男性店員さん1名に迎えられ、対面式のカウンター席を陣取ります。メニューはご覧のラインナップ。※麺硬めまもなく提供された1杯は、毎回同じモノばかりでスマソ...(汗)辛さと甘さと酸っぱさが三位一体となり、優しい素スープを力強く支えひと口目から美味いのなんの...(笑)白胡麻の風味や挽き肉の旨味がさらに美味さに拍車をかけ、非常に後を引く中毒性の高いスープ。麺はちぢれを伴った自家製手打ち麵。硬め指定をすればしっかりとしたコシを備え、もっちりとした食感で美味い!チャーシューは肩ロースタイプが1枚。ビジュアル的には少々アレですが(苦笑)、臭みを感じる事もなく基準以上の美味さ。メンマは細めなタイプで程好い調味具合。その他の具材はもやしやコーンに...鉄男ちゃん薬味ネギなど。税込みで700円!今回も大変に満足でした。http://flaw.blog80.fc2.com。