「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-12-14牡蠣とローズマリーの混ぜごはん先日、1つ★レストランになったレガーロで、牡蠣とローズマリーのリゾットというのを食べました。牡蠣とローズマリーは合うのか!ということで、すごくいい感じの大きい牡蠣をスーパーで見つけたのでやってみます。牡蠣を下処理しっかりしてから、オリーブオイルとバター、ローズマリー、岩塩でソテー。ローズマリーは香りがうつるようたっぷり3枝。盛るときには外します。牡蠣から出た汁を吸わせるべく、ごはんを投入。ごはんは、もち米を2つかみ入れた状態で2合にして炊いた白米(そのまま食べてもやや甘みありもちっとした食感)。風味付けのローズマリーは抜き取り盛り付け、仕上げ用をパラパラ。炊き込みごはんをつくると余ってしまう私にとって、食べたい分だけつくれる混ぜご飯的なものは便利です。今回もごはんは特に炒めていないので、混ぜごはんのカテゴリだと思います。失敗する余地がなくて良い。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!hari_nezumiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。