11/08/01竹内商店ホワイトプリンブログ上小川キャンプ場ホームページ竹内商店ホームページ風のささやき2011年7月22日金曜日ホワイトプリン初売り7月16日~18日の三連休は原発の風評被害のなか、わが上小川キャンプ場は結構お客さんが来てくださいました。日中は大変暑かったですが、それでも夕方から朝にかけてはだいぶしのぎ易かったのではなかったでしょうか?川と土と緑のおかげかな・・・自然に感謝です。16日ホワイトプリンの初売りをしました。第一個目をお買い上げいただいた時は本当にうれしかったです。しましたが初日完売しました。おいしかったとの声も聞きうれしかったです。このホワイトプリンは材料は実にシンプルです。分量と手順、タイミングがとても重要です。試行錯誤工夫して作り続けてきたものなのです。たかがプリン・・・されどホワイトプリンです。試食していただき感想など聞かせていただけるとうれしいです。汗と涙の菓子製造業ゲット!!今日、保健所の調査がありました。先日12日に菓子製造業の許可申請をしたのでそれに係る施設調査なのです。本当に許可がおりるのか、やるだけのことはやったという思いと不安が入り混じった気持ちでした。男の人と女の人がふたりでいらして厨房を調査しました。結果「、壁に水が浸み込まないよう防水に十分注意してください。」とのアドバイスを受け、後日許可書を送りますとのこと。あーあ、やった!ついに許可が出たぞう(^_^)v途中どうなることかと落ち込みそうになったけど、あきらめなくてよかった(*^^)vまだこれから賞味期限の設定など薬剤師検査センターに検体を持っていって細菌検査など含め検査してもらわなきゃいけないらしい。商品販売までにはまだやらなきゃいけないことが多々あるけどまずひとつの山を越えた。お客さんのおいしいねと言う喜ぶ顔を見られるときまで・・・。力を貸してくれた主人に深く感謝、感謝です。原発の風評被害でわが上小川キャンプ場も例年に比べるとかなりお客さんが少ないです。来てくださるお客さんも沢山いらっしゃいます。ほんとにありがたく感謝、感謝です。ここの所毎日厳しい暑さですが、大子は盆地なので人並みに日中は暑いです。川のそばだし、土や緑の自然の中で夕方から朝にかけて涼しく,しのぎやすくなるのです。多くの人に訪れてもらいゆっくりのんびりリフレッシュして楽しんでいただきたいです。していただけるようあしたからまた頑張ります。皆さんよろしくお願いします。問題点は?新たな問題点とはいくつかありますが、まずこの前取り付けた手洗いも肘まで洗えるものじゃないとダメとのことで大きなものと取り替えました。シンクも二層式じゃないと食材は洗えないとのことでもう一つ小さなのを取り付けました。調理台も耐水性のとのことでステンレスの小さいのを探しました。器具類や容器類食材は扉のある戸棚にすべて収納するとのことでシンクの上方に取り付けられるものを必死で探しました。二畳しかないところにすべて条件を満たすのはとても大変です。すべて耐水性でそうじがしやすいものであること。出入り口も扉で完全に仕切るようで、これも倉庫を家捜しして見つけた扉を削ったり調整して取り付けました。壁も耐水性とのことで防水塗料を塗りました。すき間も無い様にとのことでうめました。冷凍冷蔵庫も専用のが厨房内にないと使えないとのことでこれも手ごろなのを探しました。主人と二人で穴掘り作業。主人はツルハシ私はスコップを握り大汗を流しました。マスを三箇所埋め管をとおしました。12日大安日に保健所に菓子製造業の許可申請に行ってきました。あーあやれやれひとまず終わったど。(つづきはまたあとで。一難去ってまた一難、山あり谷あり菓子製造業の許可を取るための作業もあと少しと思いきや、なかなか困難を極めてます。換気扇を取りつけましたがフード付きでないとダメとのこと。落胆しましたが気を取り直してガス台の真上に枠を作りなおし。倉庫を家捜しして主人がピッタリのを見つけて来たのできれいに洗って取り付けました。断熱材を裁断したり石膏ボードを裁断するのを手伝ったり。天井にはる時も押さえていたり・すき間があったりゆがんでいたりするのであわせるのが大変です。クリアーしていくしかありません。なんとか天井はりが終わり・・・フード付きの換気扇も取りつけ終了。ガス台やシンクも置いたのでだいたいになったので、保健所にアドバイスを受けに今日行って来たのです。そこでまた新たな問題点がいくつか浮かび上がってきたのです。