2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で6.5万人を動員した四川フェス主催。これまでの活動が実を結び、2018年のマー活、花椒がブームに。「今年の一皿」ではしびれ料理が準グランプリになる。四川フェス2019メイン会場で陳家私菜が怒涛の販売を記録していましたが、上の会場の物販ゾーンでもで驚異的な売上を記録したお店がありました。オーナーのwengさんは商売上手な福建華僑。居酒屋から中華料理まで幅広くビジネスを展開している超やり手。そんな竹香園が提供したのがよだれ鶏。これが爆発的に売れていました。すべての調味料を別々に袋につめるこだわり用。すべて解き放ち一緒にまぜると新鮮なソースがかかり、「超うまい!」とTwitterでも話題になっていました。2019竹香園で買ったやつがタッパー入りだったのでもって帰って来た!酒が飲めるどー!そして美味い😋具材が個別で袋に入ってて自分でまぜまぜして食べるスタイル。2019竹香園のよだれ鶏がめちゃくちゃ旨い!あの黒いタレはなんだろ。2019麻辣新年会を開催!そんな竹香園で麻辣な新年会を行います。よだれ鶏をつまみつつ、メインは一度食べてみたかった料理「カエル二弾鍋」を食べます。あのカエルです!日本でも大陸の流行りの料理が今は食べられる時代なんです。巨大な二弾鍋ともう一つ目玉は竹香園名物の「子羊の丸焼き」も食べます。最近、非公開イベントばかりしているので、今回は久しぶりに誰でも参加できる公開イベント開催します!参加資格は四川料理が好きな人たちです。4.18~19今年で4回目となる四川料理の祭典「四川フェス」。フェスが終わるとその勢いを継続して、夏になり花椒、麻辣ブームがおこしてきた伝説のフェス。四川省成都からきた留学生「小桃(シャオタオ)」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。四川料理を愛する仲間たち四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣連盟では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。中川正道ですお気軽に友達申請ください。facebookを見る世界を遊び場に仕事をつくる中川正道、1978年島根県生まれ。滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。