山草人のモノローグ山草人のモノローグ日々の生活の中で出っくわす出来事、趣味の園芸やスポーツ(マラソン)、その日に考えたことなどを出来るだけ素直に書いています。少々理屈っぽいのが悪い癖なんですが、所詮森の鯨の独り言です。我慢できる方は是非読んでみてください。何かを発見して頂けると思いますョ。私達の食料のことである。政府は、エネルギーベースで42%しかない自給率を50%にすると言う。私達は、パンを食べ、ウドンやラーメンに舌鼓を打っている。その原料の小麦は、殆ど輸入だ。肉や卵だって、その家畜の餌は大部分が輸入トウモロコシだ。しこうして、毎年2000万トン余の穀物を地球の裏側から運び入れている。余りにあまって、この40年来作るなつくるなと言われ続けてきた。収穫時期が梅雨と重なるこの国では、栽培には無理が多い。様相が変わり始めている。それは麦でなくて、米の粉である。米を微細な粉にすることが出来るようになって、パンであれパスタであれ、ラーメンでもスイーツでも使えるようになった。私は、米麺の汁粉が良いと思うのだが、ようするに何にでも使えるのだ。食感も良いし、こいつを使わない手は無い。これを安くするには多収品種を作ればよい。これからは、そいつを皆で育てなきゃいかんと思う。31プロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!。