カリフォルニアワイン、ニュージーランドワインなど世界のワインを取り扱うオンライン・ワインストア・ワッシーズ。スタッフの普通の毎日を綴っています。_)mちょっと長文ですが、私のサッシカイア愛を本日は語らせて頂きたいと思います。■サッシカイア[2016]特価21,450円https://winestore.jp/fs/wine1227/58881サッシカイアは特別なワインです、まだ私がワインストアーワッシーズをオープンする前のあの頃は日本で空前の『赤ワインブーム』が始まった頃で『日本国民は全員ワインを飲むべし』位の勢いで、各種メディアではワイン特集が目白押しでした(全国区ではブルータス、関西ローカルではミーツリージョナルが特に力入ってましたね。)その勢いにのってワイン専門店のオープンを企んでいた私はそう言った本を熟読しつつワインの勉強の真っ最中。その中で『スーパートスカーナ(今では死語かな(^^;))』と言う言葉とともにフューチャーされてたのが『サッシカイア』でした。阪一のイタリア料理グループになった『ポンテヴェッキオ』がまだ一店舗だけで営業していた頃のお店ででした。(ちなみに結婚前の奥様とのデート会場です)緊張しながら、ワインリストをめくりますが、当時の知識では知らないワインばっかりの中から『サッシカイア』の文字を見つけた時には『おーやっと出会えたか』と言う感じでした。お店の価格設定は非常にリーズナブルでしたが、当時の私にとってはやはり高級ワイン、、すでにお店のグレードも、コースも結構奮発済みで予算的な事で私が悩んでいると『デキャンターで半分にしてお出ししましょうか?』とソムリエさんに素晴らしい提案を頂きました。無名の赤白のグラスワインが置いてあるのが普通と言う当時のレストランシーンとしては画期的なサービスでした。今でもそのソムリエさんのサービスは最高ですけど。今では当たり前な、大きいボルドーグラスで提供して頂いたサッシカイアはお店のお料理との相性も抜群だったので『もちろんハーフでは足りず』残りも結局全部いただいてしまう事になりました。それでも物足りなかった様に見えたのか『サッシカイアのグラッパ』まで食後に出して頂いて、二人で非常にご機嫌になって帰りました。予算は大幅オーバーでしたが得れた体験からすると安いもんだと思います。その後すっかりサッシカイアファンになった私は、当時のサッシカイアのコンサルタントとして知られた『ジャコモ・タキス』を追いかけたり。同じ産地のボルゲリをはじめ、トスカーナ地方、、イタリア全土へと興味を広げていく事になったのです。門店』にするかどうか悩んでおり、たまたま近所に『イタリア専門店』を目指す同業が居た事からイタリアは商売のメインから外したのです。(ちなみにその店は『にしのよしたか』と言うお店です、ググリましょう。変態的な知識と経験を持つ店主が今でもこだわりまくったイタリアワインを売ってます)。実は今でも、、実店舗のイタリアコーナーには私の趣味全開で仕入れをしていてスタッフからも『仕事ワイン、趣味イタリアワイン』と言われてしまうほどです、wwwまあ、そんな事はどうでもいい事ですが、サッシカイアの話です。当時はテーブルワインと言うカテゴリーでしたが、上級のDOCにも認定され、、トスカーナワインを代表するワインとしてのポジションをしっかり確保し続けています。スーパートスカーナのブームの終焉とともにその存在感は少し薄れてきてましたが。私はサッシカイアは手に入る限りは、仕入れ続けてました。元々の植えられたブドウは『シャトーラフィット』から持ち込まれたカベルネ、、当時だれも葡萄を植えてなかったボルゲリなので、ええ畑の場所取り放題。最高の畑に最高のカベルネ、伝説のコンサルタントがからんだワイン。旨くない訳ないんですよね。象で価格が乱降下した本家?ラフィットとは異なり『マリオ・インチーザ侯爵(←ホンマモン貴族ですよ)』ががっちりとブランドを守ってるので、この評価のワインとしては『お手頃価格』だと思います。最近、、こんな事言うと逆に売れないのであまり言いたくないのですが。昨年のワインスペクテイター2018で全てのワインの中から一位に選ばれ(2015VT)。現行の2016VTも、パーカーポイント:100点デキャンター:100点ワイン・エンスージアスト:98点スペクテイター:97点とアホみたいな高得点です。この得点もちょっと前ならパーカーポイント100点なんて、さぞかし『ジャミーで濃厚で飲みにくいワインなんでしょうね?』と言う評価と思われるかもしれませんが現在では、パーカー氏も引退、各評価誌も以前より、バランスやエレガント差に比重を置く評価になって来ておりますので。高得点ワインもまあまあ美味しくなってきたな。個人的には思っております。←上から(^^;)?どっちにしても、一本位はセラーに入ってても絶対損しないワインやと思いますので。この機会に手にいれておいてええと思います。97点デキャンター100点ワイン・エンスージアスト98点サッシカイアの2016年においては、ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得した最高の出来栄え。同評価誌では「イタリアワインの最高基準と言える偉大な1985年に並ぶヴィンテージ。2015年ヴィンテージはパワフルで丸みのあるスタイルに対して、2016年はテクスチャーや力強さは変わらずに備えながらも、バランスの優れた酸と洗練さが感じられる。」と高く評価しています。サッシカイアをより美味しくする為にはこのオリーブオイルを使った料理をご一緒に。_)m世界最高のスパークリングワインはどこにあるのか?と聞かれれば『シャンパーニュ』と言うのはある意味揺るぎの無い常識と言えます。ちなみにワッシーはシャンパーニュ騎士団のシュヴァリエ(騎士)に任命されております(蛇足ですが『シャンパーニュ』はスパークリングワインの一ジャンルです)が、、その私の視点から見ても油断ならざるスパークリングワインが世界各地で生まれ始めており、その最も有力な産地が、シャンパーニュの最大の理解者かつ顧客でもある『イギリス』です。地図を見ればわかりますが、『えっ!イギリスなんてフランスより遥かに北なのに、ぶどうなんか作れるのん?』と思うかもしれませんが、、意外や意外、、本家シャンパーニュの生産者も新たな産地として土地を探しに来るほどの有望な生産地として近年しられる様になってるのです。度だけでみれば、イギリスはかなり北ですが。実は周囲の海は『暖流』の為、気候は穏やかで果実をゆっくりと熟させる事ができます・土壌もスゴイ!ブドウ栽培地のあるイングランドの南部にはシャパーニュにも大事な『石灰質土壌』が多くあり、泡向きのブドウに適した畑があります。・環境がスゴイ!イギリスのシャンパーニュ好きは有名ですね。イギリスの伝説的首相『ウィンストン・チャーチル』はその名を冠するシャンパーニュブランドがあるほど。それだけシャンパン通の多いお国柄、厳しい視線にさらされているので品質は厳しく見られています。なんと女王陛下の住まわれる、ウィンザー城の敷地内でもスパークリングワインが作られてます。これが本気で作られない訳ないですよね!例をあげればつきません。私自身現時点で今まで一番おいしかったスパークリングワインはシャンパーニュであった事は否定しません。今まで対抗馬として目されてきた『カヴァ』『フランチャコルタ』等と比べると、はるかに高いレベルで『ええ勝負』してると感じます。お値段的にはシャンパーニュに匹敵するものも多いですが、それが逆に世界市場での評価と思っていただければ、そのクオリティの高さと自信がうかがえます。言う訳で、ワッシーズのオススメのイギリススパークリングをいくつか紹介しますので、是非一度試してみて下さいm(__)m『ナイティンバー』https://winestore.jp/fs/wine1227/c/22001イギリスのスパークリングワインの歴史を変えたとも言える先駆者です。1992年に最初のブランドブランをリリースして以来、世界のワイン愛好家が注目を受けています。ヴィンヤード[NV]特価6,954円https://winestore.jp/fs/wine1227/22001/58655をお試し下さい。ブリュット[2014]特価11,000円https://winestore.jp/fs/wine1227/45094女王陛下のお住まい『ウィンザー城』のあるウィンザーグレートパーク内(女王の所有です)にある畑で出来たスパークリングワインです。女王自らが馬に乗って畑を視察に行かれる事もあり、王室の公式行事で多く使われております余談ですが、過日のロイヤルウェディグではこのスパークリングが使われるのでは?との予想もありましたが、実際は『ポルロジェ』でした(^^;)まあ非常に数も少ない限定的なものなので、あの規模のイベントでは数は足りなかったのもあるんでしょうね。_)m今回はワインのご紹介というよりもイベントのお知らせ。Facebookではある種シリーズかしています【うちのイベントちゃいますけどー】シリーズ天才サシ・ムーアマンがやって来る。行って、彼のワインを体感してみて下さい。『ニューカリフォルニア』いわゆる、濃厚パワフルなカリフォルニアに対するエレガントでキレイなスタイルを標榜する一派です。(具体的なグループとか認証ある訳ではないけど。)中でも彼『サシ・ムーアマン』はそのニューカリフォルニアを代表する作り手の一人です。個人手的には昔ながらのカリフォルニアスタイルも愛してますので。それが最高!とまでは思いませんでしたが、やさしいその味わいは『そう言う方向』の人には評価されるやろなーと思いました。現実としては、『カリフォルニアワイン』であるという理由で、そっち系の方からは受け入れられず、昔からのカリフォルニアファンの方からも、『自分たちの思ってるカリフォルニアと違う』と言う理由ですぐに広くは受け入れられませんでした。革新者は理解されるのに時間がかかるんですね。その後に日本に入ってきた『ドメーヌ・ド・ラ・コート』のピノノワールなんかは、ブルゴーニュを多く飲んできたワインライターさん等の心を見事にぶち抜き高い評価を受けていたりします。私も大好きなワインの一つです。私の20年ちょっとしかないワイン歴ですが、、その中で『絶対美味しいもんしか作らないと』と思ってる生産者が何人かいます。彼『サシ・ムーアマン』もその中にそろそろ入れようかなーと思ってるくらい何作らしても美味しいワイン作る男です(←上からかな?)と、言う訳で大阪開催で無いのが残念なこのイベント、なんと普通はやらない二つの輸入業者のコラボと言う珍しいスタイルでの開催。お近くの方は、騙されたと思ってカレのワインを飲みに行って下さい。19:00~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~行けなくっても、大丈夫。サシ・ムーアマンのワインに興味が出た皆様には、彼の手掛けるワイン入荷してきたところです。お買い得な30%割引ワインや送料込みワインもあります。注目度アップは中国ワイン、実はメチャメチャ売れてます。_)m最近ワッシーズでどんどん存在感を増してるの中国ワイン。ワインアドヴォケイト(パーカーポイントのアレですね)にも現地在住の専門担当者ができたそうです。※箱だけでも欲しい!そんな必見の超精密細工が施された特製木箱に収められています。35,200円カリフォルニアワインが得意なワッシーズですが、なんとこの価格帯のワインとしても年間通して一番売れてるワインが実はこの中国ワインのアオユンだっだりします。このワインを作ってるのは、ドンペリ、モエ、ヴーヴクリコ、で有名なルイヴィトングループ。こだわりを自称するワッシーズとしては、当初「チャライワインちゃうの?」位に思ってたのですが、百聞は一因に如かずと言う基本方針にしたがって、飲んでみたところ。『お、、意外とやるやん』と言う評価に変わったわけです。その評価を確認しにいろんな業界人(もちろん、現役のソムリエやワインバイヤー)にこっそり飲まして評価を聞いた所。まあまあな高評価でした。皆さん(私が持ってきた怪しいワインの為か)ボルドー!とは言いませんでしたが、ボルドーだとすれば、一級シャトー、、には及ばないものの。格付けの高いものに匹敵するのでは?と言う意見が多く出ました。20年来の友人の『ネッド・グッドウィン(マスターオブワイン)』もこれは飲んでみるべきだ!とコメントしています。ヴィトングループの世界2位の金持ち社長が投資するだけあって、中国全土から探し出した畑は、なんとヒマラヤのふもと、山の斜面を切り開き新しく畑をつくりました。大自然の中から一から作り出したのでもちろん、化学肥料による土壌汚染も無く、古いワイン畑独特な農薬による重金属汚染とも無縁。ボルドーとほぼ同じ緯度ですが、乾燥して、日照量の多い土地はカベルネづくりに最適との事です。病気とほぼ無縁の環境ですので、栽培はオーガニック(一部ビオディナミも採用とのこと)と言う素晴らしい場所です。これ以外にも、すでに多くのハイレベルな中国ワインが次々とリリースされてます。等を取り扱っています。いずれも高級ワインと言って良い価格帯ですが、その価格には十分に見合うワインだと思いますので、是非フランスやアメリカのワインと(できればブラインドで)比較して飲んでみると結構楽しめると思います!さ、、、これくらい宣伝したら。ルイヴィトンか中国政府から視察ツアーのお誘い来る。_)mおはようございます。朝のナパーム弾の臭いは格別ですね!これだけで何の話をしてるか判る方はかなりの映画通です(わからん人はぐぐって下さい。)そうワイン業界で映画と言えばフランシス・フォード・コッポラ監督。映画監督でありながら自らワイナリーを所有し、世界最高水準のワインを作っいる、ワイナリーオーナーでもあります。本日のご案内は、そんなコッポラ監督の映画愛溢れる『ディレクターズカットシリーズ』から超限定品の入荷。公開40周年を記念した特別ラベルです。カットカベルネソーヴィニョン[2017]通常5,720円のところ特価5,500円https://winestore.jp/fs/wine1227/58646自称映画好きの私ですが、この映画はベトナム戦争中のアレコレを描いた中々ハードかつ鬱な展開の映画で、何であんなに話題になったんだろうと少し疑問な映画なんですが。お金を掛けたロケと、ドアーズ、ストーンズなどの楽曲が効果的でした。中でもヘリによる攻撃シーンに流れるワーグナーの「ワルキューレの騎行」は印象的です。(このシーン)ちょっと男子の中二心を刺激するかもしれません。↑左記の理由で女子受けはしませんwwwこちらは、ディレクターズカットシリーズの特徴である『ゾーエトロープ(原始的なパラパラ漫画みたいなアニメ』を模したラベルを赤く染めて、地獄の黙示録感を出しています。中身も真っ赤?なカベルネソーヴィニヨン、しっかりとしたボディーと力強い果実味のワインです。映画ファンなら、、必ず買っとくべきワインでしょー。ちなみにアマゾンプライムの会員の方は現在無料で視聴可能です。映画鑑賞しながら飲むのも良いですね。ユチューブの劇場予告。アマゾンプライムで視聴できます。_)m本日は、今年ワッシーズで大ヒットしたナパカベルネのご紹介です。ゴースト』のグリルのデザインを模したものです。こちらは最新のゴースト、3000万円からさて、そんな話を置いておいて。今日のワインは、2019年ワッシーズで一番売れているワイン、その数600本以上!昨年のナパハイランズを上回る様なヒットぶり。明石家さんまさんの一声で大ヒットとなった『ナパ・ハイランズ』効果のおかげか、最近のこのクラスのナパワインの注目度が高まってきており、ちょっとしたナパカベルネ旋風が巻き起こっているんです。新しいアイテムが日本に入荷してきています、その中でも本年ぶっちぎりに売れたのがコレなんです。ラベルを見たイメージとおりの重厚感のある味わいですが、甘さや過剰なタンニンはなく、シルキーで飲みやすいタイプです。『濃厚なのにシルキーで飲みやすい』大きな高級車の方がパワーだけでなく乗り心地も良いと言う事を思わせる味わいです。重厚感のある見た目と、その誰にでも愛される味わいからギフトとしての需要も高いワインとなっております。【5%還元対象商品】https://winestore.jp/fs/wine1227/51199600本以上で売れ続けている今年のベストワイン。ナパハイランズ他人気のカリフォルニア・カベルネと比べて【味わい】【価格】【見た目】さらに上回る人気が出るのも納得。ワイナリーのオーナーであり醸造家のウエストン・エイドソン氏の曾祖父の愛車が1909年製のシルバーゴーストだったそうで、ロールスロイス社のチャールス・ロール氏とヘンリー・ロイス氏ともお付き合いがあったとか、しかもロールスロイスのボンネットにある有名なオーナメント“スピリット・オブ・エクスタシー”のモデルがこのモンタギュー卿の秘書であったという逸話もあるくらい。1909年製はこんな感じロールスロイスのディーラーの方、商談成立したお客様へのプレゼントにいかがです?仕入れ用のまとめ買い、よろこんでお伺いいたします。4,576円https://winestore.jp/fs/wine1227/45069/全て【5%還元対象商品】です。本一となってきました。ディーン&なんちゃらとかのチェーン店や大手のネット店に時々に負けたりはしましたけど、通算ではまあ一位と言って差し支えないと思います。(^_^;)さて、そんなワッシーズだからこそ手に入れる事ができた超限定品です。【ワイナリーがすごい】まずはワイナリーの『ジ・アイリー』今ではピノノワールの新しい聖地の一つとなりつつある、オレゴン州に初めてピノノワールを植えたワイナリーです。その実力はフランスでの大会でも好成績をあげ、彼らに続けと今ではオレゴンに750を超えるワイナリーがひしめく事になっています。その実力は折り紙付き、今でももちろんオレゴン最高峰のポジションに君臨しています。・樹齢がすごい・場所がすごい・栽培がすごいオレゴンに初めてピノノワールを植えたのが『ジ・アイリー』ですので、彼らの自社畑が30年を超えると言うもっとも古樹をもっいます。実を付けると言われています。その場所もオレゴンの銘醸地ウィラメットバレーのグランクリュ『ダンディーヒルズ』の日当たりの良い斜面にあます。(現在その周りにはブルゴーニュからいち早くオレゴンに進出したドメーヌドルーアン等が畑を所有しています。栽培は『自然派』科学的な農薬や肥料を使わない自然な農法で、非常に手間暇をかけて育てられます、最も古くからオレゴンでのピノノワール栽培に関わる彼らは、当然ながら最も栽培に関する知識も持っているのです。・ロマネコンティ流で作られてます。極的に取り入れて、自然酵母で任せて発酵を行います。残留している参加防止剤も最低レベル、高品質な葡萄と高い技術が無いと良い結果が出にくいためにこの方法を選択するワイナリーは少ないですが、リスクに見合う素晴らしいワインになります。『新世界ワインは、熟成しない』と言う噂を広めたのは『ブルゴーニュ史上主義』を掲げる一部の方によるネガティブキャンペーンだと思います。彼らがその批判を声高に行ってて居た頃には日本でそう言ったワインを手に入れる事はできなかったからです。私が飲んだVTではロマネコンティに通じる熟成を感じました。同じとは言いませんけど「お、ちょっと同じニュアンス感じるな・・」と言う感想を持ったんです。良い意味でメッチャ美味しかったです。【お買い得です!】==================今回入手できたのは2005~2012年の『ピノノワール・リザーヴ』。時に植えられた最も古い区画から収穫された葡萄をつかっています。度の古酒は入手する事すら困難で、その価格も非常に高価ですので、味とのバランスを考えると相対的に超お買い得と言えると思います。輸入元の在庫にあったのを買い占めましたの、このチャンスを逃すと2度と手に入らない可能せいが高いです。ヴィンヤーズ』https://winestore.jp/fs/wine1227/c/3015もちろん手頃な価格から他の限定ワインなど赤白ロゼと色々あります。_)m先日、日本最大のブルゴーニュワインインポーターさんの試飲会に参加して来ました。入荷して来ている『ブルゴーニュ2017年』は買い!オススメです。白は久々にブルゴーニュらしい酸のミネラルに溢れるスッキリエレガントで、これぞブルゴーニュと言うワインに仕上がっています。※赤に関しては後ほど。『味と価格のバランスが良い』と思った3本です、昔っからのブル好きの方は、どの白を選んでも満足と思いますが。シーズの客様に多い新世界ワイン好みの方にもオススメできると思います。どっちらも思わずスルッっと一本飲めてしまうと言うタイプです。世界的な気候変動の為、非常~~に苦労しているブルゴーニュの生産者さん、この1~2年はの、少なく熱すぎる年に作られたブルゴーニュの白は、少し時代遅れのコテコテ新世界ワインを思わせる、こってりスタイルで。『そんなん新世界にあるから要らんねんん・・』と何を仕入れるかに非常に悩ましい年が続いていました。!2017は久々に量と質が一致した「生産者さんにとって良い年」と言えると思います。春の霜や夏の極端な暑さにさらされなかった2017の葡萄は収穫量も十分確保できました(とは言え、やっと平年並みと言うところですが・・)ブル白は安心してバンバン購入して下さい、万一ちょっと『固いな~』と思っても『それがブル白』の醍醐味です『熟成に期待』できるので、(2015~2016は正直期待できないと思います。)まとめ買いでも後悔はしないでしょう。良いか悪いかで言うと、、『間違いなく良いです』ただ、試飲会会場に居た多くのプロの意見もそうでしたが『とにかく固い』ワインに仕上がってます。ピノノワール業界頂点を極めるブルゴーニらしい味なのです。購入した時は、気難しかったワインが時間とともに花開き、すばらしく滑らかで香り高いもの変貌して行くのが楽しめるスタイルです。『抜栓してすぐに美味しいピノノワール』は新世界にまかせておけば良いのです。ブルゴーニュは正しくブルゴーニュらしくあった欲しいとワッシー@社長は思う訳です。グランクリュ、も村名もみんな良かったです。『好きな銘柄だったのに、2015はちょっと?アレ?』と思った方も2017は安心して買ってください。有名ドメーヌのものは更に素晴らしいです、何年か分買って熟成させましょう。特価2,640円をオススメします、キレイな酸っぱい果実味とミネラルがあります、すでに開いてます。こちらを買って、2017らしい味わいを楽しみつつ、セラーに眠るグランクリュが熟すのをまちましょう。『もうちょっとエエワインで今飲めるのが良い?』と言う方には。特価5,775円カリフォルニアですが、この価格でこのバランスを楽しめるワインは他にはめったにありません、飲んで裏切られる事の無いワインの一つ。騙されたと思って10年位置いて見てください。若い頃には隠れていたブルゴーニュが出てきます。師匠アンリジャエの片鱗が見えてきます。待てない方は、蔵出しのバックVTも販売中ですので。英語版より良かったわ、、サイドウェイズ日本版。電池切れと、よっぱらいの為中断しておりました。≪サイドウェイズ≫レポートの続きでございます。入場した東京フォーラム内のシアター。しいけど、、それはしゃあない、、、と少し横の席に移動して舞台挨拶開始なんと、今回音楽を担当してる「ジェイク・シマブクロ」(写真右端)のミニライブ付きでした。2019年5月28日フロッグスリープもあるよ。商品点数1万点以上のワイン通販サイト。オンラインワッシーズ【ヤフー店】ヤフーショッピング出張店舗。オンラインワッシーズ【Amazon店】Amazon.co.jp出張店舗ピノノワールオンラインボルドーとブルゴーニュ専門のオンラインワインショップ。Wassy’s(大阪・四天王寺)大阪・四天王寺にあるリアル店舗。うんちくは抜きにして、スタッフが美味しい!とスタッフが試飲し納得したワインを取り揃えております。Souple(大阪・四天王寺)ワインストアワッシーズの姉妹店として誕生したワイン・ダイニング。Wassy’s中之島店(大阪・中之島)中之島のダイビル本館にあるワインショップ。うんちくは抜きにして、美味しい!とスタッフが試飲し納得したワインを取り揃えております。Souple29(大阪・中之島)ワイン専門店が手掛ける気軽なレストラン!「わいわい・ガブガブ・美味し~い」がモットーです。