サービスと経営と、、。サービスと経営と、、。サービスと経営と、、。(Sat)昨日も今日もいいお天気でした。思ったほど気温が上がらず、案外と寒かったですね。風はかなり冷たく、じっとしてると本当に寒かった。春めいてきたので、皆さん少し薄着になってるんでしょうか??山屋さんもスキーヤーも口々に寒い寒いとおっしゃいます。今朝はチラチラと雪が降ってました。大山は雪が降ってます。大山的には、春はもう少し先かもしれませんね、、。ゲレンデは明日で終了。いい雪がたくさんあるのに、もうリフトが終わるんですね、、とみなさんに言われます。申し訳ないけど、終わるんです。お客さんのことを思うと、やるべき!ってなるけど、ただ、私も経営者です。色んなことを考えると、、やもえないことかな、、と思ってしまう。これが寿庵なら、、できるだけ休まずに、いつでもお客さんを受け入れられるようにすることで、リピーターを得ることが出来てるんですが、なんてったって、人件費は出てませんからね。自分のことだから、必死になってするんだけど、これがスタッフを使って営業となると、、ちょっと頭の中でそろばんをはじいてしまう、、。経営者もつらいところですね。お客様を大事にすることが、今後につながっていくんです。お客さんあっての仕事なんです。お客さんをないがしろにすると、お客さんは離れていきます。お客様は神様です、、とまではいわないけど、でも、、お客様に支えられてます、、と思ってます。ストーブも電気も水道も、寿庵が成り立ってるもの、お客さんがあるからです。お客さんと共に二人三脚で歩んでいかないといけないんです。寿庵はすべてのお客様を受け入れているわけではありません。予約を受ける時点で、寿庵では満足できない、、と判断したお客様には別の宿をご案内しています。安い宿だから泊まる、、というお客様はご丁寧にお断りしています。観光案内所や、宿がなく飛び込みで来たお客さんに対しては、どういった宿かしっかりと説明します。売り上げを伸ばしたいから、泊まってほしいから、、といって誰でもかれでも受け入れているわけでもないんです。お泊りいただくとなれば、精一杯します。「嫌なら来ないでもいい、、」と言われました。私はそこまでは思ってません。来ていただいたからには楽しんでほしいし、大山も寿庵も好きになってほしい、、だから、来る前に、きちんと判断して、自分の求める宿なのか、、そのあたりは見てほしいですね。話がそれたけど、ゲレンデの話。「嫌なら来るな、、」そのスタンスでやっていては駄目ですね。どんなお客さんにも満足していただけるように、改善していく必要があるかもしれません。大山のゲレンデにはいろんなお客さんが来てくれます。年齢層も様々で、圧雪一つにしても、みなさん好みがわかれます。大きな組織です、大きな会社です。従業員も多く雇っています。その従業員を養うためにもシーズン中に受け入れるべきお客さんの数があるはずです。万人受けするゲレンデを目指すのが、やっぱり大きな会社を維持するポイントな気もします。私みたいに小さい商売なら、ピンポイントのターゲットでもいいのでしょうけど、、そうはいかないですからね、、。「また来たい、来てよかった、、、」と言ってくれるサービスをしていくことが大事だって思いますね。今シーズンもスキーヤーからゲレンデに対する様々なご意見をいただきました。改善すべきことがたくさん見えてきました。サービス向上すべき点がある気もしますね、、。意見が出るということは、改善の余地があるということです。お客さんも一生懸命です。すべきなのか、どうしたらいいのか、、、ゲレンデの運営会社の経営会議がこれだけ激論で盛り上がってるのだろうか??と思うくらい、お客さんのアイデアと、意見は参考になります。この意見すら出なくなったら、ゲレンデはもう終わってるでしょう、、そう、、もう、誰もが相手にせずに、離れてしまうということです。今のゲレンデ経営に求められてる気がしますね、、、、。偉そうに言いますが、じゃあ、おまえは経営がうまくいってるんか?やった分が反映されてるのか???と寿庵に問えば、まぁ、、今まで積み上げてきた小さなことが少しづつ数字に表れてきた、、、と言えるでしょうね。宿の仕事に対し、すごい情熱とやりがいを日々感じています。3年目の年も後残すところ2ケ月ですが、、ようやく数字にも表れてきた気がします。