藤の木店」(富山市)「ひでお屋」の藤の木店へ。今日は季節限定の旨辛麺を注文。いわゆる汁なし麺です。中太縮れ麺の上に肉味噌、豆苗、ザーサイ、ネギなど。ザーサイとネギも結構多めに入っています。下の方に少~し汁もあり、よくかき混ぜてからいただきます。濃い目ですが、辛さはさほど感じず。ザーサイのやや辛感と食感がいいですね。彩のよい豆苗もアクセント。中太縮れ麺はコシがあって弾力、歯応え、食感抜群の旨い麺です。辛さが無いので一気に食べ進みます。途中、山椒粉を振りかけて味に変化をもたせます。5月末までの限定です。CIC店」(富山市)(2012.09.03)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。