1位のウド出荷量を誇る那須地区で、ブランド「那須の春香(はるか)うど」が収穫期を迎えている。(あくついさお)さん(61)方では、ビニールハウス4棟の計約5・5アールで山ウドを栽培。27日は、遮光シートで覆ったハウス内で、敷き詰めたもみ殻から芽を出したウドの丈を1本ずつ確認しながら収穫していった。阿久津さんは「水不足や台風で育成に苦労したが、今冬も出来はいい」と話し、「スライスサラダでしゃきしゃき感を楽しんだり、芽を天ぷらにしたりして味わってもらえれば」と笑顔を見せた。作業は5月上旬まで続き、宇都宮や東京の市場に出荷される。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。