大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2012/08/03/23:58:07(Fri)この夏もはじまってました、【こもん】の冷やし。去年とは少し変えてきたようだね、2012年バージョンとある。手間がかかるためか発注後8~9分後くらいに到着。玉子はサービス券でゲットしたため、このラーメンの基本スタイルではありません。濁ったスープは、塩麹の甘味もほんのりと感じられるモノでアッサリしながらも、ちょっとした奥行を持ち合わせている。小さな油滴が少し浮いているけど、コレが魚介香味油なのでしょう。低温でも固化せずに、ちょっとした油感を与えてくれている。麺は細めの縮れで、やや柔らか目の茹で加減でソーメンっぽいと感じる。チャーシュウは肩ロースと思われるもので、薄目の味付けはこのスープとよくマッチする。半月型レモンスライスが二枚入っている点が去年と大きく異なる。2011年バージョンはリンゴの細片だったね。私としては、レモンは香りが強過ぎて、このスープの繊細な香りの邪魔をしてしまうように感じる。メンマは甘めの味付けがなされたもので、コレは温ラーメンに使うものと一緒でしょう。海苔は小さいが良い風味。他に、白髪ネギ、水菜。毎年、レヴェルの高い塩味冷やしラーメンを提供してくれてありがとうございます。