薄力粉ココアベイキングパウダーローストしたクルミ1コ(約270g)大さじ1ターニップが浸る量200g80g90g80ml2コ80g15g小さじ1/2100g1ターニップは約80グラムを1センチ大の角切りにし、小鍋に入れ、蜂蜜とヒタヒタに注いだ水で軟らかくなるまで火に掛ける。残りのターニップ(190グラム)はみじん切りにするか、フードプロセッサーで細かくする。2ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。ここにダーク・マスコバドシュガーを加え、混ぜ溶かす。32に生クリームと溶き卵を入れて、つやが出るまで泡だて器でよく混ぜる。4みじん切りにしたターニップを混ぜ入れ、ふるった薄力粉、ココア、ベイキングパウダーと、小さく割ったロースト・クルミも加える。5型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。表面に1の角切りターニップを散らし、160°Cに予熱したオーブンで50~55分焼けば出来上がり。卒業した後、同校西洋料理セクションにて勤務。2016年8月より、ドイツ(デュッセルドルフ)在住。【お問合せ先】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。VACANCIES当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー(Cookie)を使用しています。