ある浅草軒に行ってまいりました。根室の繁華街の一角にあるお店です。店内に入ると正面から左手にかけてテーブル席。奥には小上がりがあります。卓上にはコショウが用意してありました。メニューメニューはラーメンをはじめチャーシューメン、ワンタンメン、チャーシューワンタンメン、ざるラーメンなどなど。大盛やお子様サイズがあるのも嬉しいですね。今回はラーメン(700円)を注文しました。ラーメンこちらが浅草軒のラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。スープはあっさりめの口当たり。それでいて旨みがよく出ていて濃厚な味わいです。塩気もきいていてキレがある。ベースにはほんのりとした甘みがあるように感じます。醤油の風味もきいていました。茹で上がりは普通くらいでしょうか。なめらかでプルンとした食感です。表面はまるでツルンとテロンを足して割ったかのよう。ススり心地のいい麺でした。チャーシューはあっさりめの味付け。噛むほどに味がしみ出てきます。場所によってはしっとりとした歯ごたえがありました。根室の老舗ラーメン店である浅草軒。店内はどこか懐かしい雰囲気です。岩下雄一郎のラーメンブログ。