TOKYO」の庄野店主にインタビューに行ってきましたぁ~。TOKYO」の庄野店主にインタビューに行ってきましたぁ~。濃厚ラムラーメンのようだった!細部までしっかりとラーメン屋さんを成功させるためのポイントが散りばめらていて、めちゃめち深い内容でした。最後は1時間では話切れないなぁ~。おっしゃっていた庄野店主も、ラーメン屋を開業して最初の頃は、いろいろ失敗したとか・・・。ラーメン屋さんでの修業をした経験もない庄野店主のそんな失敗談も今回のDVDでは、赤裸々にお話してくれていますぅ~。ラーメンの商品開発をするためにこのラボを作ってしまうほど、毎日のように新商品の開発に没頭しているというのだから、ほんとすげぇ~なぁ~って思うキンキンクルー。ラーメンのことについて話ている時に楽しそうに話しをする庄野店主は、ほんとにラーメンが好きなんだぁ~。そんな、内外装のポイントやラムのラーメンができた秘話、そして集客、リピート率アップのポイントなど、あんなことからこんなことまで沢山話してもらいましたぁ~。そんな和気藹々とした中で、いきなりすごい朝礼が始まったぁ~!え!?こんなすごい気合入った朝礼をいつもしてるんだぁ~。クルーも背筋が伸びる朝礼でした。いう緩急のある空気感がやっぱり大事だなぁ~。クルーも朝礼をやろうかと思うくらい参考になりました。朝礼の様子はまた動画にて配信させていただきますぅ~。皆さまぁ~!本とDVDの発売まではもうしばらくお待ちくださいまし。