オルゴール・レクイエム最近のトラックバック懐メロカラオケお探しnav/ご迷惑でしたらお手数ですが削除してください。(金)いかにんじんおせち料理。食べるものだけに限定してもなかなか消費できないので、我が家では殆ど登場する機会がありません。作れるようにはなりたいな・・・ラジオを聴いていたら、「おせち以外に食べる正月料理は?」という話題になり、パーソナリティの人が"いかにんじん"なるものを紹介していました。説明によると、福島方面の料理で"イカとにんじんと数の子を和えたもの"とのことでした。それを聴いてイカとにんじん?かきあげ風?数の子を使うならそれはない?松前漬けとは違うの?と疑問だらけに。味の説明も特になかった(と思う)ので、興味は増すばかり・・・なので、検索してしてみました。料理レシピ紹介サイトやWikipediaなど多数でてきました!一般的な料理だったんですね、知りませんでした(^^;作り方は、以下になります。漬けだれしょう油:100cc砂糖:大さじ2分の1みりん:小さじ2分の1酒:小さじ2分の11.スルメは、横に3~4等分に切り(3~4cm)、さらにそれを縦に適当な太さに切る。水洗いをして、水気を切り、酒をふりかけて30分~1時間くらいおく。全体に塩・砂糖をふり軽くもんで、30分~1時間くらいおく。おいたあと、水で塩気をしっかり洗い流す。)3.鍋に漬けだれの材料を入れて、火にかけ沸騰する直前に止めて冷ます。軽い落し蓋をして2~3日漬け込む。(福島市HPより抜粋)基本はいかとにんじんで、数の子入りは松前漬の影響らしいです。その松前漬のルーツはいかにんじんとの説もあるそうです。レシピが分かってすっきりしました。(日)中華おむすび再び大きな揺れが関西方面でありました。怖いな・・インターネットより。新たな身近な和食になるか!(こちら)ファミリーマートから「湯葉巻きちまき」が発売されるそうです。中華ちまき湯葉で巻くことで、片手で手軽に食べられるようにしたそうです。確かに湯葉巻きならば、おにぎりみたいにかぶりつくこともできますね。販売は04/16からですが、65万食限定となります。個人的には中華ちまきは好きなので、食べてみたいです。(木)天丼新スタイル!?4月になって朝の番組で時間帯移動がありました。おかげで時間がわからん!!インターネットより。和食にぐっと近い洋食かも(こちら)。モスバーガーから新作ライスバーガーが発売されます。気になる新作の具は「えびしんじょう」と「季節の野菜かきあげ」。えびは、かつおだしと昆布だしに、たっぷりの大根おろし、色の薄いしょう油で整えた"和風おろしだれ"。かきあげは、和風だしにしょう油、のり、くきわさびを加えた"わさびのりソース"で仕上げています。どちらもさっぱりと食べられそう~「えびしんじょう」は、えびを使ったバーガーよりもふわふわに仕上がりそうですね。「季節の野菜かきあげ」は記事にもありましたが、まさに"片手で食べる天丼"ですよね~発売は2013/04/23~10月下旬まで。気になる方はお試しあれ!なお、この間は「野菜かきあげ(ごぼう・にんじん入り)」と「豚角煮」(いづれもライスバーガー)は、一旦販売を終えるそうです。(月)精進ふりかけ調べ物をしていたときに目にした言葉「精進ふりかけ」。精進料理と一緒にでてくるふりかけ?で、気になったので空いた時間に続きを調べてみました。紹介していたのはこちら。奈良県にある興福寺(たぶんここ)が「ゆかり」を製造している三島食品(HP)と共同で作ったふりかけが「精進ふりかけ」です。植物性の材料を使っているので、"精進"と名前についているみたいです。重要文化財の南円堂創建1200年を記念して作ったもので、わさび葉入りの「あを」と、トマトペースト入りの「丹」があるそうです。精進料理と聞くと、野菜や豆腐を使っていて、小鉢がたくさん、というイメージがありました。"ふりかけ"はちょっと意外でした。1つ\400でお寺の境内で販売しているそうです。"精進"と名前についていますが、普通に料理のアクセントにも使えそうな感じがします。(月)とけないアイス?昼間が暖かくなってきているためか日が沈むと寒さを感じます。コートは薄くできず・・・インターネットより。新しいものがあるんですね(こちら)。九州の定番アイス「ムース」が全国での販売を始めるそうです。「ムース」は"とけない不思議なアイス"として九州では人気の商品なのだそうです。「ミルクプリンやババロア」のような食感が特徴だそうです。(名前をここからきたのかな?)「ムース」って商品名だったんですね。最初記事を見たとき、ババロアみたいなお菓子を想像してました。取扱はセブンイレブンとなります。これをきっかけに、各地域限定のものが広まるかもしれないですね。(火)100kcalデザートお昼に外へ出たときは暖かいと思ったのですが、帰りは風が冷たくて気持ち早足になってました。他にもできればよいのに(こちら)。「タニタ食堂Rの100kcalデザート」シリーズからチーズプリンが発売されるそうです。商品で、基本はカスタードプリンですが、他にも種類があったような気がします。今回のチーズプリンには、マンゴーソースがついてます。ソースにはオレンジペーストが入っていてチーズとの相性もよいそうですよ。このシリーズ、何度か食べたことがあります。カロリーが低いからといって、味が薄い(弱い)こともなくて個人的にはおいしいと思います。発売は03/12からで6月頃までの期間限定商品となります。(月)おはよう朝モス予定していた資料作りに思った以上に時間がかかり、他の作業に着手出来ず。先延ばしにならないようにしなくては・・インターネットより。朝もやっていたとは知りませんでした(こちら)。「モスバーガー」の朝メニューを変更を試験的に行うみたいです。ハンバーガーメインのメニューから朝食用ホットサンド、ライスバーガーを取り入れた和食風、麺類と幅広くなるそうです。「モスバーガー」といえば、注文を受けてから調理、が特徴です。"時間がかかる"という印象なのでお昼の利用が多いかな。(おいしいんですけどね)そのため、急ぐ人が多い時間帯である朝メニューがあるとは知りませんでした。朝御膳」も気になります。ライスバーガーとおみそ汁ですが、和食な感じになるんですかね~試験運用を行うのは49店舗です。(日)ご当地コロッケ昨日の風がなかったように穏やかな天気。暖かくなるのはまだ先かな・・インターネットより。いろいろなメニューがあるんですね(こちら)。青森県で注目のコロッケがあるそうです。旧海軍のレシピを元に作っています。特徴は、牛脂を使って揚げていることとコロッケの形。牛脂を使うことで香りと味に深みが出るそうです。形は具をじゃがいもで包んだ「まんじゅう型」です。肉まんみたいですね~「海軍」が名前に付いたメニューはやはり「カレー」がまっさきに浮かびます。記事で紹介していたコロッケだけではなく、肉じゃが(広島県呉市)もあるとは、知りませんでした。意外と日々のおかずに繋がるものが多いんですね。「大湊海軍コロッケ普及会」に所属するむつ市内のお店以外に、大湊海軍まつりでも食べることができるそうです。今年の大湊海軍まつりは"06/01"に予定されているそうです。(日)手軽に贅沢センター試験。内容よりもトラブル(?)に関する情報の方が多い気が・・インターネットより。そんなに種類が豊富になっていたとは!(こちら)\100缶詰が話題になっているそうです。その中で注目となっているのは、いなば食品の「タイカレー」です。具はツナとチキンの2種類。カレーの味はツナがレッドとグリーン、チキンがイエローを加えた3種類揃っています。(商品紹介はこちら)1缶125gなので、ちょっと食べたいとき向きかもしれないですね。他にも「焼きさんま大根おろし入り」(極洋)、「にしん昆布巻き」、「さんま昆布巻き」(どちらもマルハニチロ)など各社から出ています。魚が多い缶詰ですが「ふろふき大根」(ローソン)、「肉すきやき」(ホリカフーズ)と肉や野菜も充実しています。海外には「ムール貝のトマトソース漬」もあるそうです。利用するのはツナやさんま、コーンで、"もう一品欲しいな・・・"という時に登場します。メインになるようなメニューがこんなにいろいろあるとは知りませんでした。今度、買い物に行った缶詰売り場と100円ショップをチェックしてみようと思います。雪が溶けてきていますが、夜のうちに凍っていて路面がツルツルに!迂闊に走れないのがつらい!!インターネットより。新しい福袋って考えると面白いかも?(こちら)フタを開けるまで中味が分からない魚の詰め合わせがあるそうです。山口県で摂れる魚-ふぐとか渡り蟹など-を販売しています。玉手箱な詰め合わせは「魚えーっセット」という商品で、市場では値段のつけられない小魚が種類・大きさ問わずに入っているそうです。商品名は開けて驚く「ぎょえーっ」からきています(笑)水揚げ時の処理の関係で、刺身では食べれられませんが、その他の調理方法(煮る、焼く、揚げるなどなど)は鮮度はよいのでどれでもおいしく頂けるようですよ。小魚中心なので、捌くのは大変そうですが、届いて福袋を開けるようなドキドキと見てあれこれ食べ方を考えるのは楽しそうですね。刺身用満載というのがあります。購入した方々の声が通販ページにありますが、好評みたいですよ。