コーヒーとタバコの関係。2020.01.25コーヒーとタバコの関係。喫煙者が深煎りの苦味を好む理由ツイートシェアはてブ送るPocket2今日はコーヒーとタバコについての話です。喫煙者は読まないでください。ディスる気はありませんが、どうしても肩身の狭い話になりますから。一般的な認識でしょうか。「タバコとコーヒーを一緒にとると口臭がくさい」とかも聞きますね。個人的には飲食関係で味を作る仕事をする人はタバコを吸わない方がいいと思っています。コーヒーはかすかな味わいの違いなので、タバコを吸って味が判断できるのか懐疑的だったんです。それを裏付ける研究を見つけたのでご紹介します。コーヒーとタバコとの相関関係まずはコーヒーとタバコの関係をご紹介します。「コーヒーとタバコとの相関関係に関する調査結果」によると、一般的に「週に何回コーヒー店に行くか」という質問に「全く行かない」人が過半数を占め、「週1日程度」が全体の3割程度で、平均値だと「日本人は10日に1回程度コーヒー店を利用する」計算になるそうです。そのなかで喫煙者は非喫煙者の2倍の頻度でコーヒー店を利用しているそうです。タバコを吸わない人がコーヒー店を利用すると、利用しない人に比べて約2倍長い時間タバコの煙にさらされるという結果もあるそうです。いえば、昔からある繁華街の喫茶店にコーヒーを飲みに行って、喫煙者だらけの空間で煙にまみれてコーヒー飲んでおいしくなかったという事がありました。BARとかも、やっぱタバコ吸う人多いから、ちょっと辛い。コーヒーがタバコと結びつくのか「居酒屋やコーヒーショップと「タバコの密接な関係」とは」によると、コーヒーに含まれるカフェインもタバコのニコチンと同じ脳内のドーパミン報酬系に作用するそうです。コーヒーを飲んでとタバコを吸う人はニコチンとカフェインが相互に影響を与える関係にあるそうです。カフェインとニコチンの薬理的な作用で、タバコを吸うと、コーヒーが飲みたくなり、コーヒーを飲むと、タバコを吸いたくなる。いうふうに作用してしまう。喫煙すると味覚が低下するリスクがあるという研究結果もあるようです。その強さをどの程度認識できるかを調べた。検出能力に喫煙の影響はみられなかったが、カフェインの苦味を検出する能力には影響がみられた。カフェインの苦みを正しく特定できなかったのは喫煙者では約20%、元喫煙者では約25%、非喫煙者では13%だった。直接の因果関係を証明しなかったが、たばこに含まれる有毒化学物質への曝露の結果であるとした。コーヒーの事じゃないですか。喫煙者全員じゃないですよ。非喫煙者よりも割合が高いというだけですからね。私の経験上、タバコ吸う人は深煎りの苦味のコーヒー好きなんですよね。この可能性高いですよ。苦味を感じにくくなってるから、より苦いコーヒーを求めているのかも。あと、喫煙者でコーヒーのプロの人のコーヒーを飲んだとき、深煎りで結構スモーキーだったんです。おいしくなかったわけじゃないけど、煙の臭いはコーヒー豆が本来持ってる味わいではないので、自分とは目指す方向が違うなって思いました。タバコを吸う人のためのコーヒーっていうのもあると思います。まとめタバコ吸う人は2倍の頻度でコーヒー店を利用する。ニコチンとカフェインが相互に影響し結びつく。タバコ吸う人はカフェインの苦みを感じにくくなる確率が高い。コーヒーとタバコ美味しいんでしょうね。脳内のドーパミンがダブルに働くわけですから。コーヒーの味を感じにくくなるというのは、おそろしい結果じゃないでしょうか。「おいしいコーヒー作り」を目指す人なら、タバコは辞めたほうがいいでしょう。喫煙者がコーヒーのうんちくをいくら語っても、非喫煙者からしたら「タバコ吸ってる味がわからない人だから」って軽視されるかもしれません。実害よりもそのデメリットの方が大きいかもしれません。コーヒー好きの喫煙者はこの機会に禁煙してはどうでしょうか。今日も寄っていただき、ありがとうございます。喫煙でおじが早死にしたのもあってね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新コーヒー体験!エアロプレスおすすめ理由【特徴・使い方・レシピ集】カテゴリーコーヒーをはじめるまとめコーヒーの淹れ方について、ざっくりわかりやすい人気のまとめ記事コーヒー器具コーヒーミルコーヒー通販コーヒー豆コーヒーをいれようコーヒードリップシンプルなコーヒーの淹れ方コーヒー旅コーヒーライフアイスコーヒーコーヒースイーツ部ブレンド研究アレンジコーヒーコーヒーカクテルコーヒー本DIY買ってよかった物コーヒー器具以外の買ってよかった物。数年にわたって調べたりします。買う基準は「気に入って5年使えるか」です。〉30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。記事への参照リンクはご自由に。パクリ系勝手にまとめサイトはダメよ。29HOMEコーヒーライフコーヒーとタバコの関係。各社で違うから比較してみたマジか!コーヒーのステンレス金属フィルター裏切りの真実!「4:6メソッド」コーヒードリップ世界一の粕谷哲さんの淹れ方コーヒードリップお湯の温度は何度がおいしい?プロのおすすめ10選コーヒーをはじめるコーヒーに興味があるけど、何から始めたらいいのかわからない人用のカテゴリーです。コーヒー器具コーヒーをいれる道具、コーヒー器具を紹介します。コーヒーは道具がないと飲めないし、道具によって味が変わるので、同じコーヒーでもいろんな楽しみ方ができるよ。コーヒーミル種類が多くてどれを買ったらいいかわからない。実際に4つ買ってみてわかったコーヒーミルを買うときのポイントを解説します。