(KIFA)で、いろいろな国の方と交流しませんか。ホームページ内の写真の無断転用、転載及び複製等の行為はご遠慮ください。今年もKIFA連として参加しました。今年度初の外国料理教室はインド料理。南インド出身の講師を招いて、インド料理と文化・習慣などのお話を伺いました。2018年1月26日ガーナ共和国大使館より大使をお招きし、料理教室と文化紹介などを行いました。11月8日エクアドルは、南米赤道直下の国で、来年は日本との国交樹立100周年にあたるそうです。大使館からビジャゴメス領事・アキラール貿易担当官・カルデロンシェフと奥様、お嬢様もお出でになりました。1昨年、6カ月コースのロシア料理が大変好評で、リクエストに応じての再登場です。ロシア料理にお馴染みのビーツを使ったボルシチ・ヴィニグレットは旬のビーツが生かされた美味しいメニューでした。ロシア風クレープはデザート用にラズベリージャムを入れましたが、サーモンやチーズを入れるとお酒の肴にもいいメニューでした。8月27日ブルガリア大使館並びにブルガリア観光センターより職員の方をお招きし、料理教室と交流パーティーを行いました。当日は約40名の参加者で賑わいました。「カバルマ」、水分を切り、チーズのようになったヨーグルトをクラッカーに乗せたデザートの3品を作りました。料理を美味しくいただきながら、ブルガリアの国について、ブルガリアにまつわる神話について、美容についてなど、様々なお話を聞きました。当日はワインやローズジャム等の販売も。ブルガリアをより身近に感じられました。帰りには飲むヨーグルトの差し入れをいただき、まさにブルガリアに染まった一日となりました。7月23日トーゴ共和国大使館の大使夫人をお招きしてトーゴ料理教室と交流会を行いました。料理教室では、やさしいトマト味のセモリナパン「ジャンクメ」、トマトと相性抜群な牛肉のピーナツソース「アジンデシ」、自然な甘さの揚げバナナ「フライドプランテン」を作り、美味しく大好評でした。交流会では、大使館職員よりトーゴ文化の紹介があり、トーゴの太鼓「ジャンベ」の音色と素敵な踊りを堪能することができました。“今を大切に生きる”トーゴの国民性が感じられた素敵な時間となりました。Liveブラジリアンダンス、ミドルイーストダンス、フィリピンダンス(ソング)国際理解セミナー6月4日スリランカの文化や歴史について、日本語と英語を交えて紹介しました。青空のもと、ゲームや盛りだくさんのごちそうを楽しみました。「今度のバーベキューパティーは、いつ?」との声もあがりました。グッズなどを学びました。保存食のパンと水の試食もしました。インタラクティブなセミナーで、参加者は、その日に学んだことをメンバー同士で話し合ったりしたので、良く身に付きました。皆、ユリア先生と同じポーズをしているつもりです。自分なりのポーズでいいとのことだったので、楽しくできました。背筋が伸びた気がします。12月8日(土)歌、ゲーム、演奏、そしてトーク等、外国の方々と一緒に楽しいパーティをしました。2012年6月17日(日)ミニコンサートやゲームをして楽しいひとときを過ごしました。