ハンバーグ作っちゃったわ(≧▽≦)ハンバーグオタクなんでごめんなさいw今回は簡単なトマトソースなんだけど、しょう油を組み合わせたさっぱり系にしてみました。JUNA(神田智美)調理時間:30分Comment私が料理の中でも一番愛しているハンバーグ。ひき肉に「コンソメ水」を入れて先によくこねることで、とってもふわっとジューシーに仕上がります。我が家の大定番料理です。ハンバーグを焼いたら、ソース作り。長く煮込むソースじゃないのであっという間にできるのよ~。【作り方】1.トマトは湯むき、コンロであぶるなどの方法で皮をむき、ざく切りにする。※種も取りのぞきます。2.ハンバーグを焼き終わったフライパンをいったんきれいにし、オリーブオイル、1のトマトを入れて中火にかける。※トマトの油跳ねをふせぐために、熱い状態では入れません。3.中火でトマトを炒めてトマトがオイルになじんできたら、Aを加えてなじませる(写真3)。ヘラでトマトをつぶしながら弱めの中火でグツグツしばらく煮る。4.トマトの角が取れてきて調味料となじんできたら、ハンバーグを戻し、バターを加え溶かす(写真4)。全体的にトロっとしてきたら仕上げに黒コショウをたっぷりひく。5.付け合わせを盛った皿にソースごと盛る。※ハンバーグの上にチーズをのせても。́▽`*)うーーーん、おいしそっ♡もっとアップでwww(これで萌えるの私だけかなーーw)パッカーンするとこんな感じよ(≧▽≦)しょう油が入ってることでごはんに合う合うwみんなほぼ無言で完食(笑)同じトマトソースでも、じっくり煮込んだ系だとこんな感じになるのね。ハンバーグ全然見えてないんだけど(笑)これは王道のイタリアンハンバーグって感じかしら。同じようにツルピカハンバーグを使ってますが、中にチーズを入れてます。トマトソース(しいたけ入り)を倍量作って、その中でグツグツ煮込んでるわ。割るとね、中からチーズがトローーーーーッと♡これもたまらんわぁ~。;∀;)『もはや右に出る者なし!JUNAさんの「ハンバーグ愛」がスゴい!』http://www.recipe-blog.jp/antenna/107162フェイスブックページの方では紹介させていただいてたんですが、ブログで改めてちゃんと紹介したいと思いまして・・・。家庭料理のハンバーグを世界で一番愛していると言ってもいいぐらいです♡というわけで、またお時間あると時に見てもらえればとてもうれしいです(*''▽'')こんな特集組んでくださってふんとにありがとうございました。家庭にぜひぜひ手作りハンバーグの輪w、広げていきましょうーーーー♪JUNAのハンバーグいろいろはこちらの目次からどうぞ。http://juna.officialblog.jp/archives/3390094.html「JUNAさんの特別な日のお菓子」(宝島社)12月7日発売どうぞよろしくお願いいたします。>JUNA(神田智美)静岡県在住。夫と娘との3人暮らし。「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ更新中。ヤマサ醤油さんのWEBサイトにて毎月連載更新中♪メッセージお仕事依頼、料理に関するお問い合わせは、以下ボックスよりお願いいたします。「レシピブログ大人気の魚焼きグリル万能レシピ」発売しました。