Titleカートに追加する人気の黒トリュフソルト30gとオイルのWEB限定セットです。「ブラックダイアモンド」と呼ばれる黒トリュフは、フランス有数の産地であるプロヴァンス地方で国内生産量の80%を産出し、「ホワイトダイアモンド」と呼ばれる白トリュフは、イタリア南部のブドウ畑に囲まれた小さな町、アルバの名産品で世界でもっとも知名度があり、名声が高い貴重なトリュフの一つです。トリュフを毎日の定番に。ほんの少しお使いいただくだけで、いつものお料理に贅沢さと華やかさをプラス。バゲットは食べやすい大きさにスライスし、軽くトーストしたら黒トリュフオリーブオイルを薄く塗っておく。卵は好みの硬さに茹で、殻をむき、半分にカット。アボカドは、半分に切って種を取り、大きめのスプーンでくり抜いて、適当な大きさにカットしておく。1のバゲットに2の具材を乗せ、お好みでナッツをトッピングしたら、黒トリュフソルトを軽く振る。意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、実はトリュフシリーズは和食にもぴったり。トリュフの深みとマイルドな甘味が、いつものお料理をランクアップしてくれます。様々なお料理に合わせてベストマッチングを発見してみてください。メゾンブレモンド1830では、10月から12月にかけてのオリーブ収穫期に、特級オリーブオイルを選別するため生産者のもとを訪れています。早期に収穫されたグリーンオリーブ(青々としたフレッシュな風味)、収穫後ただちに圧搾したブラックオリーブ(完熟したフルーティな風味)等、様々なオリーブオイルの中から厳選しています。...トリュフシリーズ30メゾンブレモンド1830髙島屋S.C.店では、11月15日(土)~11月16日(日)に「ロゼワインと楽しむトリュフシリーズご試食会」を開催いたしました。今回はトーストにマスカルポーネチーズをのせ、ドライトマトと黒トリュフソルトをひとふり。チーズと相性の良いトリュフソルト。黒トリュフエキストラバージンオリーブオイルを少量かけ、最後に白トリュフコンディメント黒バルサミコを少量かけてお召し上がりいただきました。ひとつでもトリュフの香りと風味を楽しめますが、シリーズを組み合わせることによってそれぞれの香りの強さ、異なる後味が組み合わさり、最高の一品に仕上がります。組み合わせ方によって違ったトリュフの魅力をお楽しみいただけますので、是非ご自宅でもお試し下さい。ロゼレガンス」のロゼワインです。香り高いトリュフに合わせて2種類のロゼワインをご用意しました。カンヌ国際映画祭で世界スターやワインジャーナリストを魅了した伝説のロゼ「レジャンド2015」、『太陽の行き着くところ』と名付けられた「ソルスティス2017」は果実の官能を感じるグルメ志向のロゼです。どちらもメゾンブレモンド1830のトリュフシリーズに合うので皆様に喜んでいただけました。色も綺麗なのでギフトにも。店舗では、今回ご紹介した黒トリュフシリーズが入ったギフトも展開しております。ご自身で選んだ商品をギフトBOXに入れることもできますのでぜひお立ち寄りください。今週末はボジョレー解禁記念!「ボジョレーヌーボーと楽しむトリュフ調味料」を開催いたします。贅沢に味わえる白トリュフのセット。ソルトは旨味の強いカマルグ塩に白トリュフの産地で有名な、北イタリア・アルバの白トリュフ片と白トリュフのアロマエッセンスを加えています。数滴で芳醇なトリュフワールドになる白トリュフバルサミコと合わせて。(ミニポット)」を使ったフィンガーフードを試食提供します。flow」のオーナー・深川健光さんセレクトの白トリュフに合うワインを提供します。テイスティングスペースを併設したワインショップ。京王線ほか幡ヶ谷駅より徒歩3分。1973年熊本生まれ。作曲家、ドラマー・KENKOUとしてCDをリリース。六本木〈祥瑞〉でサービスを務めナチュラルワインの魅力に目覚める。日本で唯一、プロヴァンス・ロゼワインを専門で輸入している。ワインの輸入・販売に留まらず、新しい文化創造活動を展開中。プロヴァンスのブラックダイヤモンドと名高い黒トリュフは、11月頃に収穫し1月末頃までしっくり時間をかけて完熟させています。ソルトは使いやすいミニポットタイプもご用意。フレーバーオイルもご用意しています。トリュフソルトのお塩は、ピンクフラミンゴでも有名な「カマルグ」の天然海塩を使用。カマルグ地域は古代ローマ時代から良質な塩の産地として知られ、ヨーロッパでも最も美しい自然の聖域としてユネスコの自然保護地域にも指定されています。今も2000年以上の歴史を持つ伝統的な職人の技で丁寧に生成された天然海塩に、芳醇な香りの黒トリュフを加えた贅沢な一品です。