(日)アサリのあんかけうどんとカブの葉のおにぎりご訪問ありがとうございます♪.昨日の鰯の豆腐ハンバーグと蒸し野菜に応援&コメントをありがとうございました。鰯ハンバーグは半分以上豆腐でできてるし、そういえばとってもヘルシーですよね。昨日のメニューで一番カロリー高いのはゴママヨしょう油だったかも^^全体的にわりとヘルシーメニューだったりするくんきん家。私の体重差はけっこうあったりする。なんでかな~??..一昨日(金曜日)のこと、ありがたーいことに九州の叔母からとれたてのアサリが届きました。.どっちゃり3kgも届いたのでさっそくアサリを使った晩ご飯.残りのアサリはジプロックに小分けして冷凍庫へ・・・.砂だし後、真水でよ~く洗ってから冷凍するとそのまま使えてとっても便利なんですって叔母から教わった母から教えてもらって(笑)さっそく実践しました^^アサリのあんかけうどんです。.近所のスーパーで配ってるレシピを参考にして作りました。.材料は長ネギと椎茸、あとはだし汁にしょうがを効かせてね。アサリのスープがたまらなくおいしかったです.1アサリは砂出しをしてよ~く洗う。2長ネギは5mm位の斜め切りにし、椎茸は軸をとりスライスする。4鍋に1と★を沸かし、沸騰したら灰汁を取り、☆を入れる。3を入れ、ひと煮たちさせ、水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。5冷凍うどんは袋の表示に従ってレンジでチンし、湯ぎりをしてから器に盛る。65に4をかけて出来上がり。*アサリのあんかけうどん材料3人分*(アサリ300g、冷凍うどん3玉、長ネギ1/2本、生椎茸3枚、生姜2かけ、★水800cc、★鶏がらスープの素小さじ2、☆うす口しょう油大さじ2、☆酒大さじ1、水溶き片栗粉{水大さじ1、片栗粉大さじ1})..そして、麺類のときはやっぱりおにぎりが食べたくなるんですよね~。カブの葉が野菜室でちょっと疲れた感じだったので・・・カブの葉のふりかけを炊きたてごはんに混ぜておにぎりをつくりました。.このふりかけはお弁当によく使ってるんだけど、ちょっと思いついて今回はおにぎりにしてみました。.アサリのあんかけうどんとカブの葉のおにぎりの相性バッチリ~。桜も満開だと聞いたので、ちょい散歩.少しだけ蕾が。.今日あたりが満開なのかな。人気ブログランキングへ来てくださった方お料理を作ってくださった方、いつもありがとうございます。18時19分くんきんさんのお料理はお腹に優しそうなものばかりで、ほっとします~アサリって冷凍できるんですね。おうどんに入れたことはなかったから、今度作ってみます。20時35分こんばんは^^麺類におにぎり、わかります~(・∀・)イイ!欲しくなりますよね。我が家は手打ちそばに味噌おにぎりです。20時49分うちのあたりの桜はまだ蕾です。くんきんさんのところは暖かい所なんですね。例年より遅い桜ですが、これからお花見が楽しみです。あさりって、いつも酒蒸しか味噌汁にするぐらいしか考えつかないんですけど、これはおいしそうでいいですね。冷凍する方法は私も母から教わって、いつもしています。あさりがたくさん眠っているんですが、これで少し消費できそうです。ありがとう、くんきんさん。21時07分こんばんは~。