ローストアーモンドの皮の栄養まで丸ごと取り込めるピュアパウダーアーモンド。この香ばしい香りこそ鮮度の証。ドリンクにぴったりです。大さじ1~2手順ピュアパウダーアーモンドとヨーグルトを混ぜ合わせ、牛乳とメープルシロップを加えて混ぜる。濃厚なコクを持つピュアパウダーアーモンド。入れ過ぎにはご注意を。甘みを控えめに仕上げることが、長続きの秘訣です。柔らかな語り口と温かみのある料理で知られる料理研究家。NHK「きょうの料理」で20年にわたり講師を務める。