Introduction:南国サイパンでの10年の暮らしを経て、湘南腰越で喫茶店やってます。ペットOK、個室あり、ハンドドリップ珈琲お代わり自由でのんびり営業しています。サーフィンやサッカーや旅行の話、7歳のウサギの話も時々。プロフィールAuthor:JUNJI日本での営業職の仕事から2004年南国サイパンに移住。10年間の南国生活で飲食業に携わることになり、日本への帰国のタイミングで湘南エリアに移住。腰越珈琲という喫茶店を営業しています。サッカー、サーフィン、動物、小説大好きです。ウサギのモコとのんびり暮らしています。▲ポメラニアンこんばんはお店を再開して1週間になります。手術をした足はそれほど痛くないのですが、いつの間にかかばって歩いているのか、逆足の膝やら足首などが痛んだりします。先日リハビリに行った時には、先生から「本当は営業も半分くらいが理想なんですけどね」なんて言われてしまいましたので、無理だけはせず休みもしっかり取りながらやっていこうと思います。ちなみに細かなお問い合わせは090-1673-2515までお問い合わせください。j_yone0430@yahoo.co.jpまでメール頂いても結構です。今日はポメラニアンのモカちゃんというかわいい子が来てくれました。いい子でかわいかったです。モカちゃんたちの後には別のお客様が黒のポメラニアンをお連れになりました。どちらの子ものんびり過ごしてくれました。退院してから、外食はそれほどしていませんが、するときは寒さもあるのでラーメンが一番多いです。ジャンルは違えど、カフェなんかも同じで本当にたくさんのお店があって、どこも個性があって素敵なお店が多いです。ライバルが多い中で頑張っているお店にはどこも何かしらの努力が見られます。カフェよりもいらっしゃるお客様の舌が肥えていたり、こだわりが強かったりするので、味の面での自信や努力が問われるでしょうし、単価も安いのでとにかく毎日たくさんのお客様に来てもらわないと経営面でも大変ですし、喫茶店よりもシビアな面もあるかもしれません。いずれにしても、自分のお店にとっても勉強になることが多いです。いい刺激を受けながら、頑張っていこうと思います。デミグラスソースは毎日オーダーが出ていて、好評いただいています。カレーやガパオライスなど、営業再開したので恋しくて食べに来たっていう嬉しい言葉ももらえますが、新しいメニューで美味しかったって言われるのも嬉しい限りです。1つずつ少しずつメニューも増やしていきたいと思います。