2019年12月31日Check大晦日1年の終りの日。月末のことを晦日・晦と言い、年末の最後の晦日なので大晦日・大晦という。「みそか」は三十日の意、「つごもり」は月篭りが転じたもので、旧暦では毎月1日が新月であり、その前日を「つごもり」と呼んだ。南部家の27代目当主の利直公が江戸に行く途中に花巻の宿に立ち寄り食事を所望し、お殿様に失礼なものを出せないと宿の人が一口分のそばを様子見で出すと、そのそばを利直公が気に入り「美味い美味い」と何度もおかわりをした。いうのが有名な説の1つです。【盛岡でなく花巻の名物?】わんこそばは調べていくと盛岡でなく花巻の名物でもあるようです。いう「岩手県内陸部に伝わるそば」のようです。最近では盛岡三大麺でなく、冷麺・じゃじゃ麺・わんこそばを「いわて三大麺」と呼んでいるようです。「そば」というと「通」な人になればなるほど、葱・海苔などの薬味の味は邪魔。言いますが、わんこそばの特徴の1つは豊富な薬味。お店によっても違いますが、葱・海苔のほかにも定番のわさびや大根おろし、なめこ、とろろ、お漬物の盛り合わせ、とりそぼろ、更にはお刺身まで!これらが日本風の綺麗な器に盛られ、色鮮やかさに目を楽しませながら、一口大のおそばと合わせて食べ進めていきます。【実は量を競うものではない?】わんこそばのイメージといえば、「大食い」「早食い」。食べた椀がどんどん目の前に積み重ねられていく様子は、見ていてとても面白いものです。岩手県内陸部には、行事などの時に集まった大勢の人にそばを振舞うという風習がありましたが、うち立てが命のそば。家族に出す時と同じ作り方をしていては、時に100人以上にもなる全員に運ぶ前にそばがのびてしまいます。それを防ぐために、一人分のそばを小分けにして振舞うようになり、それがわんこそばのきっかけといわれています。心を込めてうったそばを、全員に美味しく食べて欲しい。わんこそばを椀に盛るお店もあるそうです。掛け声もかかるお祭り風のわんこそばゆっくり噛み締めて食べるわんこそば双方の雰囲気を想像しながら、ご自宅でいかがでしょうか。(税抜)★ご注文は>>こちら(http://www.supplement-direct.co.jp/item_detail/itemId,139/)<試食会の様子>冷たいおそばとあたたかいおそばを試食してみました。