文芸・ノンフィクションノンフィクションHOMEトップシェフが内緒で通う店1509784044004446トップシェフが内緒で通う店150秘密の名店、教えます。料理人である彼らには、使用している素材にしろ、いかに手をかけたかという調理にしろ、サービスにしろ、嘘をつけない。彼らが通っている店は本物なのである。プロを虜にした穴場の名店、料理や店の楽しみ方、そしてそんな名店を見つける目利きの方法まで。インターネットの評価だけではわからない、信頼できる本物の情報を、日本全国のスターシェフから聞き出した画期的なグルメガイド。●グルメサイトの星や点数だけ見ていては出会えない名店がずらり!●店選びには“人”が出る。ハワイ、東京に拠点を構え、日米のベンチャー企業への投資育成事業を行いながら、年の5ヶ月をハワイ、3ヶ月を東京、2ヶ月を日本の地域、2ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅し、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。これまで訪れた国は61ヶ国211都市を超える。Duskなどのプロデュースも手がける。食べログ「グルメ著名人」の1人でもある。CORPORATION。