<本日のお茶>神社のとなりにあるcafe「むすびcafe」でコーヒーを。静かで綺麗、上品で癒やしの空間です。お食事もケーキも地ビールもありますヨ。丸いお砂糖が可愛いのです。今日はモンブランのセットに。このモンブランも最高に美味しかったです。土台に栗が、栗のクリームの中にはメレンゲの焼き菓子が隠れていて食感も楽しめます。<本日の旨旨Ver.2>埼玉のお楽しみ、もう一つは島屋さんのお豆腐です。本当に美味しいのです。朝イチで伺ったら、これから絹ごし豆腐を作るという出来たての熱々豆乳を頂いちゃいました。身体が暖まったなあ、嬉しかったです。帰宅してすぐはど〜んと木綿豆腐。豪快に頂きましょう!味が濃いお豆腐ですよ。がんもどきと生揚げは炊き合わせ(淡口醤油、お出汁、味醂、お砂糖で)にしました。このがんもどき、肉厚というかとろ〜りの中身がとっても美味しくて、柔らかい皮で煮込んであるのに生を食べているような新鮮さがあります。生揚げも中はトロ〜リなのですが、皮がしっかりしていて食感が楽しめます。にんじんと別途塩茹でしておいたスナックエンドウを添えて。揚げ4枚におからも頂いて来ました。ピアニスト作のおからです。揚げ、生椎茸、にんじん、絹さや入りです。揚げはおからに2枚使いましたので、残りの2枚は明日のお家でめんこやきのこ汁うどんにトッピングする予定です。Vol.52◆2019年1月26日(土)KOKOPLAZA音楽練習室(新大阪駅東口より徒歩5分)◆Vol.51の様子こちらからご覧下さい。