熊本県山鹿市にある天琴に行ってまいりました。八千代座からもほど近いお店です。出前もされていいるんでしょうか。お店の横にはスクーターが置いてありました。店内に入ると奥にカウンター席。手前にはテーブル席が並びます。店内はこじんまりとしたレイアウト。左手にはウォーターサーバーがありますので、お水はこちらでセルフサービス。シンプルなメニューメニューはラーメンに大盛ラーメンのみとシンプル。今回はラーメン(600円)を注文。天琴の営業時間は11:30〜15:00、16:00〜19:00までとなってます。コショウが用意してあります。年季の入った容器ですね。つまようじ入れには天琴の文字が刻んでありました。天琴のラーメンこちらが天琴のラーメン。トッピングはチャーシューに海苔、ネギとなってます。丸みがあって柔らかい口当たりのスープ。動物系の淡いダシのような風味がきいてます。豚骨というより、豚という感じの香りが漂う。ススるとジワーっと甘みが広がってきます。その甘みは豚骨特有のものではなく、玉名ラーメンのそれに近い。豚骨ラーメンのクリーミーさとは一線を画したまろやかさのある味わいでした。麺は細めのストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。していてススりやすいです。例えるならそうめんのよう。(あくまで私が食べてる間ですが)食感や柔らかさが変わらない麺でした。チャーシューはほんのりとした味付け。かすかに素材そのものの風味が味わえました。八千代座や山鹿灯籠工芸館からも近い場所にあり、観光客の方でも訪問しやすいお店だと思います。お店の建物自体は比較的新しそうな雰囲気。年配のご夫婦が切り盛りされていて、コショウの容器だったりラーメンだったり随所に歴史を感じられるお店です。今後もいつまでもお元気で営業していただきたいですね。岩下雄一郎のラーメンブログ。