スマートフォン用の表示で見る雑記と記録。日々の感想と(主に食べ物)残しておきたい記録(主に食べ物甘い物)雑記と記録。2019年6月「チーズスイーツブッフェ」こんにちは、あま子です。7階のバーラウンジ「夜間飛行」で毎月不定期に開催されているスイーツブッフェに行って来ました。この記事にはお店の情報、スイーツブッフェの実際に並ぶスイーツや軽食の写真、味の感想などが書かれています。予約方法について川崎日航ホテルのスイーツブッフェ【夜間飛行】2019年6月チーズスイーツブッフェ2019年5月〜7月まで月毎に内容の変わる「チーズスイーツ」フェアです味の感想は個人的な嗜好、その日のスイーツのレシピや状態、食べるまでの時間経過で同じスイーツでも受ける印象は変わります。2019年6月ブッフェ開始直後はすぐに解消しますが、最初だけ並びます。スイーツに並ぶ列、軽食の列、とスタッフの方に誘導していただけます。夜間飛行さんはお客様視点に立った補充が完璧なブッフェです。本当にすごい事だと思います。『どんどんなくなってしまう様子に焦って、つい取りすぎてしまう...』ブッフェではありがちですが、夜間飛行さんは大丈夫。食べきれる量を、自分のペースで味わいながら楽しんで下さいね(^^)私が最初に持って来たお皿軽食の方が空いていたので、サラダとスイーツ一皿目です♪クープマリアージュ、チーズスフレ、チーズモンブラン、チョコチョコ、ガトーブール*チーズスフレチーズスフレ一番素直に乳製品の美味しさを感じた、上部のふわふわクリーム。その下にスフレタイプのチーズケーキ、一番下はスポンジ生地。「優しく美味しいチーズスイーツ」とはこの子の事(^^)クープマリアージュクープマリアージュ可愛いハートチョコプレートがそれぞれの味のきっちり主張があります。最初に食べるとちょっとチョコ味に持って行かれてしまうかも。最下部にうっすらピスタチオソースも仕込まれていましたフロマージュブランの濃ゆい乳感がとても美味しいです。スポンジも邪魔をしないシロップ浸るやわやわな口どけで、心地よく口の中でマリアージュ。チーズモンブランチーズモンブランネトこて〜〜とした甘さより酸味の際立つチーズクリームがモンブラン(山)状に絞られています。土台がとても個性的なメニューで、じっとり重い生地にバジルが練り込まれています。生地の重めの味わいは蜂蜜も入っているそうですよ酸味のあるチーズクリームとの組み合わせで「何味」と一辺倒に言えない味わいが、ワクワクと楽しめました(^^)チョコチョコチョコチョコキャラメルのような香ばしさと塩っぽさを感じるブロンドチョコレート?の味わいが美味しいムース。したデザインのチョコやグラサージュの味わいも、より美味しさを増すアクセントになっていましたチョコレート好きな私はこちらとてもお気に入りでした😊ガトーブール*ガトーブール*アーモンド香ばしいしっとり重めの生地に、バタークリームをサンドしたシンプルなケーキ。小さめなサイズも食べやすくて嬉しいなシンプルゆえに、生地のコクやバタークリームの香りやヌメン。した口内に広がるバター好きにはたまらない、バター油脂の旨味をダイレクトに感じられます。発酵バターの美味しさを味わえてとても美味しかったです😊スイーツ二皿目グラスショート、チーズシュー、紅茶とミルクチョコ、オパリスフレーズ、ムースフロマージュグラスショート、マンゴーのグラス、カルピスゼリー、オレンジゼリーグラスショート力強い濃さのブルーベリーソースが好き。グラスショートマリネされた多彩なフルーツの小さくカットされた丁寧な作りも嬉しい。生クリームやスポンジカスタードの他の素材との馴染みも良くて、美味しい!素材同士の味の重なりを楽しめるグラススイーツでした(^^)紅茶とミルクチョコ紅茶とミルクチョコ気温が上がって来たこの季節、アイスケーキ風の半解凍の状態で提供されました。甘いミルクチョコで紅茶ムースを包み、中心に冷えているとまるで生チョコのようなチョコレートムース?ガナッシュ?。冷えているのでゆっくりゆっくり食べられるのが嬉しい冷え冷えのままだと、チョコレートの濃密な甘さと濃さの口どけをたっぷりと楽しめます。ゆるんでくると、紅茶ムースから華やぐ風味がにおい立つように感じられ出し、温度差で感じられる味わいの変化を楽しめてとても美味しかったケーキ(^^)チーズシューチーズシューさっくり軽いシュー皮にカスタードと、なんとプチモッツァレラチーズがそのまま一粒入っています。斬新!😳モニュっとした食感のモッツアレラチーズは食感でもアクセント味の想像ができないよね?でもいただいて見ると、ミルキーなモッツアレラとカスタードのとろめきの口あたりが絶妙に美味しい。個人的にとてもお気に入りです。オパリスフレーズオパリスフレーズ甘さもやんわりしたホワイトチョコムースと、爽やかな酸味のある苺のムース。ホワイトチョコにコーティングされてザクザク食感の残る甘い土台が、このケーキを印象的にしていました。夜間飛行さんらしい、優しい美味しさのスイーツフリーズドライ苺の甘酸っぱさも、ちょっと「いちごポッキー」っぽさの様な、少し懐かしい甘いミルク感で美味しかったです(^^)スイーツ三皿目チーズブリュレ、【実演】キャラメルチーズロール、苺のショートケーキ、ベイクドチーズ、チーズのレーズンサンド*チーズブリュレブッフェ台で仕上げに炙って下さってました。チーズブリュレチーズと卵の重いコクと甘さをしっかりと楽しめる、これぞチーズ味のブリュレ。良い意味でチーズのくどさが表現された美味しい塩梅💕キウイを添えています(キュッとしまって美味しいよ)とろめいた柔らかさや、甘さ、夜間飛行さんのブリュレは私のツボなんです(^^)ベイクドチーズケーキベイクドチーズケーキ餡子や抹茶をチーズに合わせて焼いたベイクドチーズケーキ。全て深みの濃い味わいがある素材達。焼きにも負けず、凝縮されて抜群に豊かな風味に仕上げられています。いただくのもとても美味しい(^^)水分が飛びぎゅっと詰まった濃さが、心地よい濃密な満足感をくれました。好き!【実演】キャラメルチーズロールその場でパティシエ様が「お好みのサイズ」でカットして下さるロールケーキ。カウンターで声をかけて下さいね。【実演カットメニュー】キャラメルチーズロール私がいただいた時の状態は、生地がモギュモギュと詰まった、少し重めのお布団生地♪たっぷりのクリームのまったりしたコクと、生地のモギュっとした組み合わせが素朴でホッと安心する美味しさですね。チーズのレーズンサンド*チーズのレーズンサンド*ココア生地はやんわりしていてクリームとなじみよく、コテっとしたチーズクリームにレーズンの苦みばしったお酒の風味のふくよかな事!✨お、美味しい〜😳チーズクリームとの甘塩っぽさも絶妙ターゲットを大人向けに絞り、エッジがきいたレーズンサンドで、とても美味しかったです!ワインに合わせたらすごく美味しそう〜グワむわん。来るお酒風味最高💕(^^)苺のショートケーキ苺のショートケーキこの日はスポンジふわふわっ!状態がとっても良くて嬉しいです😊シンプルだからショートケーキは如実に状態で味わいが変化してしまいますよね、ブッフェでの「美味しい状態」での提供って大変なんだろうなぁ美味しいショートケーキをありがとうございます(^^)苺の酸味がかなり感じられましたが、他のスイーツが結構甘めだったので逆に心地よいバランスでした♪スポンサーリンクスイーツ四皿目マンゴーのグラス、ロマノフ*、フォレノワールチーズ、ブルーベリーチーズパイロマノフ*ロマノフ*⚠️撮影時と提供時でちょっと違う見た目です。食感を保つためでしょうか、後から素材をのせて下さっています。