利用規約及びプライバシーポリシーに同意したものとみなします。練習問題を解いていきましょう。油脂とは、高級脂肪酸と1,2,3-プロパントリオール(グリセリン)からなるエステルでした。この高級脂肪酸の種類について、整理していきましょう。今回は、表の穴埋め問題です。脂肪酸の名前は、上から「パ・ス・オ・リ・レン」まずは、脂肪酸の名前から考えていきます。脂肪酸の名前は、語呂合わせで覚えることができます。上から順に「パ・ス・オ・リ・レン」でしたね。空欄にあてはまるのは、パルミチン酸とオレイン酸ですね。次に、脂肪酸の状態を埋めていきます。空欄にあてはまるのは、固体と液体です。油脂やそれを構成する脂肪酸について、整理しておきましょう。油脂1友達にシェアしよう!すべての授業の「要点まとめノート」「問題・解答」をPDF無料ダウンロードできる学校で使っている教科書にあわせて勉強できるわからないところを質問できる会員登録をクリックまたはタップすると、利用規約・プライバシーポリシーに同意したものとみなします。会員登録をクリックまたはタップすると、利用規約・プライバシーポリシーに同意したものとみなします。