「ワイズマート」の提案する料理・レシピ集をご紹介するブログです。2.02018年02月15日2018年2月食育レシピ『和風ポテサラ』2018年2月の食育レシピは、『和風ポテサラ』です。今回のレシピは、じゃがいもを使ったレシピを二品ご紹介しております。オススメなのが、『和風ポテサラ』です。普通にポテトサラダを作って、ごま昆布を最後に和えるだけの簡単レシピです。ごま昆布を加えることで味にコクが生まれて本当に美味しいです。行楽弁当のお供にも作ってみて下さいね。今月の食育レシピは、新じゃがいもを使ったレシピを3品ご提案致します。新じゃがいもは、春先から初夏までに収穫され出回ります。普通のじゃがいもと比べると皮が薄く、水分が多い特徴があります。瑞々しく、皮も食べられますので、じゃがバター、素揚げ、ポテトフライなど、素材そのままを活かしたお料理がおすすめです。じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷん質で熱にも強いため、蒸しても茹でても、栄養素は多く残ります。普通のじゃがいもは、ホクホク感があります。新じゃがとベーコンの包み蒸し「まる生ぽん酢がけ」2016年2月の食育レシピの食材は、『新じゃがいも』です。新じゃがいもは、貯蔵されずに出荷されるじゃがいもです。皮が薄くそのまま食べられ、水分をたっぷり含んだ瑞々しい食感が特徴です。春先を感じる旬の新じゃがいもは、限られた期間しか出回らず、また、水分が多いため、日持ちがしません。瑞々しさを楽しんでいただくためにも、出来るだけ、早めにお召し上がり下さい。今回は、そんな新じゃがいもを使ったレシピを2品ご紹介致します。新じゃがと鶏肉のオイスターソース炒め2015年3月の食育レシピです。今回の食材は、新じゃがいもを取り扱います。新じゃがいもとは、冬に植えたじゃがいもを、通常の収穫時期である秋よりも早く収穫したものです。皮が薄く水分を多く含んでいるので瑞々しいのが特徴です。栄養とうまみは皮の付近に多く含まれますが、新じゃがいもは、皮ごと食べることが出来ます。保存が効くじゃがいもと違い、水分を多く含む新じゃがいもは、日持ちがしません。野菜の素揚げマリネ風2011年11月のワイズマート食育サブレシピのご案内です。野菜を一度、電子レンジでチンしてから、素揚げすることで、短時間で漬け込むことが出来ます。ワイン試飲即売会で同時開催された北海道フェアの中で、青果バイヤーで北海道出身の平山さんが食べていた簡単に作れるお団子です。じゃがいもを潰して、塩で味付け、片栗粉を混ぜてフライパンで軽く揚げるだけです。そのお味は、是非、試してください。最優秀賞受賞レシピです。「十五穀ご飯の夏野菜カレー」ワイズマート食育フェア第1回(2007年6月開催)のレシピです。そこで、お野菜を油で素揚げし後からトッピングすることにしました。お野菜が美味しくなるだけでなく、彩りも美しくなるカレーです。reserved.Seesaaブログ。