肉じゃが動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。どこか落ち着く家庭的な肉じゃがです。きび砂糖を加えることでコクのある味わいになります。じゃがいも、にんじんに味が染みこみ、ごはんにもよく合います。絹さやを添えることで彩りも鮮やかになります。じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除きます。玉ねぎ、にんじんは皮を剥きます。しらたきは水を切ります。お湯と顆粒和風だしを混ぜ合わせ和風だしを作っておきます。絹さやのヘタと筋を取ります。じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはくし切りにします。にんじんは乱切りにし、しらたきは適当な大きさに切ります。豚ロース肉は食べやすい大きさに切ります。鍋に絹さやがかぶる程度のお湯を沸かし、絹さやを入れて30秒程茹でて、氷水に取ります。冷めたら水気を切ります。フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉、玉ねぎを入れて中火で炒めます。豚ロース肉の色が変わってきたら、にんじん、じゃがいもを加えて更にサッと炒め、和風だしを加えます。2がひと煮立ちしたらアクを取り、1を入れ、煮立ったらしらたきを加えます。弱火で5分程煮て、火が通って味が染み込んできたら、火を止めて冷まします。冷めた4にみりんを加えて再度中火にかけ、汁気がほとんど無くなるまで煮たら火からおろします。器に盛り、2を添えて完成です。料理のコツ・ポイント野菜の大きさ、火加減によって煮込み時間は変わりますので、調整して下さい。きび砂糖がない場合は砂糖に代えても美味しくお作り頂けます。薄味になっておりますので、お好みの味に調節して下さい。肉じゃがは一度冷ますことで、素材にしっかりと味が浸みこみますよ。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。