シンガポール初心者はここは行っとこう。2009シンガポール初心者はここは行っとこう。GUIDESというガイドブックシリーズは、香港在住のイギリス人がバンコクに住んでいた時に、イギリスから遊びに来る友達、来る友達に「お薦め教えて」と言われ、そのたびにリストを作っていたのが、「何度も作るの面倒だからガイドブックにしちゃえ」ということで創刊したのがきっかけだそう。その気持ち、めっちゃくちゃわかります。観光でシンガポールに来る人が行きたいであろうレストランは、私たちが普段行く場所とは違うんですよね。私たちの友人は欧米人が多く外食は週末のブランチ(→こういう場所)で洋食が多いので、国外からゲストが来るたびに「えーっと、何がいいんだっけ?」と思い出すのに時間がかかります。日本人は口が肥えているので(どう考えても東京の外食のバラエティとクオリティは世界一である)、ますます悩む羽目になります。考えたところで毎回一緒のところに行ってしまうので、ここにまとめておきます。timer(初心者)向けであり、私がいちいち思い出すプロセスを経なくて済むように備忘録だったりもします。『やっぱり頼りになるのは、日本の食オタク』に書いたように、日本人はオタクですからね。「いろいろ食べ比べしたい!」「最高級の食材で!」など、こだわりのある方はググるとオタクなサイトがたくさんありますので、そちらをどうぞ。このリストは「取るものも取りあえず飛行機に乗ったけど、はて?シンガポールって夏服でよかったんだっけ?」と飛行機の中でおもむろに初めてガイドブックを開くような人向けです。私の周りには圧倒的にこういう人が多い。はい、シンガポールは夏服ですが、屋内は異常に冷房がきいているので、はおり物をスーツケースに入れてお越しください(日本人はたいていこれで風邪をひく)。面倒くさがりなので、地理的に私の家のある付近に偏っています。シンガポールといえばホーカーフード(屋台飯)。私もひと通り食べたけど、チキンライスとバクテー以外は油っこいのでリピートしていません。Centreにある天天海南鶏飯。こんなところなので、もちろん予約は必要ありません(電話がないと思う)。人気店なので14:00頃までに行かないと売り切れることあり。pagar駅からすぐ)にありますが、ここも大人気、クセになる味。シーフードも人気ですが、日本の冬の毛蟹のような繊細な味を期待してはいけません(笑)。Signboardも人気。中華系の国なので普通の中華が結局一番美味しいじゃないか、というのが私の結論。ここにあげる以外にも星の数ほどあります。