フード今年初めて梅酵素を作りましたが、酵素といえば以前からご紹介しているこちらの商品。酵素ばやりのこの頃のせいか、お問合せ・オーダーが大変多くなってきています。こちらの酵素の特徴は、湿式酵素であること。液体でもなく顆粒でもない、半湿状の酵素なんです。高度に加工処理されるとその過程でせっかくの酵素の活性が弱まってしまうのですが、安定性を保ちつつ酵素の活性を最大限に活かすために半湿状に調整されているのです。落雁やスノーボールを崩したような、しっとり+ほろほろっとした粉状です。野菜・果実の自然な甘み。原材料の野菜・果実は無農薬有機農法で作られています。味がおいしいので、義務感を感じることなくすすんで口にすることができます。これ、けっこう重要なんですね。食事でもなんでもそうですが、いくら身体にいいからといってもおいしくなければ続かないし、そのうちいったいなんのために食べてるんだろう、と虚しさすら感じてしまいます。今週入荷しましたので、ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください。リラクゼーションサロンmaroon(マルーン)のセラピスト。