欧州ビール倶楽部ベルギービール・ドイツビールをはじめ、ヨーロッパビールの魅力をお伝えします。輝きある透き通った黄金色で、花の香り、ミント、青リンゴ、ジンジャーなどの爽やかな香り、また洋ナシ、カリン、アンズといった甘い果実の香りも感じ取れる複雑な香りです。口に含むと強い発泡感があり、その味わいはシャンパンに近い感覚です。リンゴやクローブの香りなどを感じ取れます。充分に冷やしていないとアルコール感が突出した感じになりますので、必ず2~4°Cくらいに冷やしてお楽しみください。高価なベルギービールですが、その価格に見合う最高のビールと言えます。個人で楽しむ方はもちろん、パーティやご贈答にも最高の演出となることでしょう。このアイテムの詳細説明モルトで造られたビールですが、味も見た目もシャンパンを思わせる逸品です。醸造方法もまるでシャンパンのようで、まずベルギーで仕込み、一次発酵の後、二次発酵ともいえる熟成を行います。その後フランスに運び、発酵用の糖分と酵母を加えて瓶詰めし、瓶の中で三次発酵を行い、数ヶ月の熟成期間を経ます。ここからが特にシャンパーニュ特有の工程となります。ルミアージュ(動瓶)。瓶を斜め下向きに傾けて並べ、毎日少しずつ回転させて除々にボトルを立てていき、澱を瓶口に集めます。次にデゴルジュマン(澱抜き)。瓶口を凍らせて仮の栓とともに澱を取り除きます。澱抜きで減った部分にリキュールを加えます。最後にコルク栓をして出来上がりです。