川南町のムッチー牧場だよ〜ん。川南町のムッチー牧場だよ〜ん。川南町の色んな出来事を紹介していきますので、ご覧ください。ご意見等御座いましたら、コメントも宜しくお願いします。30QRコードこのブログを最近の記事スマホからです。久しぶりの投稿で申し訳ございません。牛舎から、牛の鳴き声が牛の除角をしました。今日は、手作りバターの作り方を紹介いたします。今回も、シュナさんの提供です、毎回お世話になります^^。シュナなめらかで、口の中ですっと溶ける風味の良い美味しいフレッシュバターです。アレンジも自由自在です。作り方ペットボトルに1対1の割合で入れ、ひたすらふり続けます。15分くらいしたら固まりができてきます。ガーゼやキッチンペーパーなどの上に出します。フードプロセッサーの羽を使うと楽チン。ハンドミキサーでは出来ませんでした。氷水の中でガーゼごと軽く洗います。生クリーム200CC,牛乳200CCで100gのバターができました。捨てないで料理に使ってください。野菜たっぷりのミルクスープを作ってみました。牛乳と表示されてるものをお使いください。1:1の割合が一番バターが出来やすいそうです。生クリームを振ったりかき混ぜたりすると、タンパク質の膜に包まれていた脂肪球がぶつかりあい、膜が破れて脂肪球同士が集まりバターができるそうです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。