ワイナリーにあるのはこのワインね。今この状態なんだよー。これめっちゃわかりやすかったです。して、タンクひとつひとつ、収穫した時のデータと、その後毎日のデータが詳しく書き込んであります。ハダノリも昔地獄のワイナリー研修の時延々このデータとりさせられた(笑)(これ、写真撮っていいんですか?と聞いたら黒川さん快諾していただきました。リッジですっっ!)とか何とか言ってる間に、じゃぁ、ランチ一緒にしようか。オフィスの横のキッチンスペースで皆さんとサンドウィッチとビールでランチ。タンクのシャルドネ持ってきてあげるよーー。貴重なシャルドネと、日本未輸入の2015年のMazzoni。嬉しすぎるっっっ!来てよかったーーー。リッジって実は、日本未輸入の畑のワインとかいっぱいある。エクスクルーシブとかで欲しいな―――。(←とここで言ってみるワッシーズバイヤーハダノリ。)壁のホワイトボードにはどの樽に何が入っているか書かれてます。ペンの色の違いで、今そのワインが1次発酵中なのか、2次発酵中なのかそれとも完全に終わってるのか、一目でわかります。皆さん、ちょいちょい、ハダノリがこの写真撮ってるの見ると思いますが、、、ただ単に、ツールが並んでるの好きなんです。どのワイナリーいっても見つけたら撮ってる。幸せなランチの後は黒川さんにワイナリーを案内していただきます。オフィスの向こうっかわはすぐワイナリーです。