arrival1/13「紅菜苔」おはようございます。アブラナ科中国が原産のお野菜です。日本名は紅菜花と呼ばれる通り、茎が赤く菜の花のように花芽がついているのが特徴です。目に良いだとか、活性酸素の抑制だとか、とにかく身体にもやさしいお野菜です。酢を使うなどして、出来るだけ赤を残す調理法をおススメします。菜の花特有の苦みは少なくクセもないので、どんなお料理にも合わせることができます。ちなみに、菜紅菜苔と菜心を交配してできたのが、「オータムポエム」のようです。アスパラに似た甘味が有る為、種苗会社によってはアスパラ菜ともよばれます。ひとつ問題があります。それは入荷状況がかなり不安定で、週1回不定期での入荷となるため、ご注文状況によっては、お届けできない可能性があります。