天ぷら前にスペースを確保。茹で上がったところですね。ご主人に何にする?と聞かれるので、舞茸天をお願いします。フライヤーのところから舞茸を選んでくれました。なんか大きめばかり選んでくれたような。つゆがもり用のスッキリしたつゆ。蕎麦は生蕎麦茹でたてを氷水で締めているのでコシもあって喉越し良く美味しい。舞茸は、ちょっと衣が硬いかな。温かい蕎麦でつゆに浸かると良いんだけど、冷たい蕎麦の時は硬さが気になりますね。聞けば、朝は間に合ったけどお客さんが全然歩いてないって。昼もお客さん少ないようで、ちょっとご主人困り顔。風は弱くなっても、じっとしていても、ジワっと汗が出てくる暑さがぶり返しましたね。人形町k1nmComment(0)なかなかスカッと晴れないですねぇ。