2013.09.20もうすぐ、お彼岸ですよね。おはぎの時期がやってきます。毎年この時分になると、丹波屋かどっかで、きなこやあんこの、とってもおいしそうなおはぎを、買ってきて、食べるんですけど、ぼくは、実は、これが楽しみで楽しみで^^みんなで、お茶しながら、大好きなおはぎを食べるってのは、おだやかでおちついていて、とってもおいしいんですよ。言葉で季節を感じるおはぎとぼたもちの違いとは?おはぎとぼたもちなんですけど、実は、まったく同じものなんですよ。つくられている時期や、食べられている季節、あんこの粒のまぶし方などで、呼び方を使い分けているだけで、同じものなんです。季節での呼び方の違いを説明していきます。秋に咲く花を、なぞらえているんですよ。春は「ぼたもち」ぼたもちは、「牡丹餅」からきていて、文字どおり、牡丹の花が咲くごろに、たべるものと言われています。春分の日とも近い、春のお彼岸の季節ですよね。小豆の粒をまぶしている状態が、牡丹の花ビラにとてもよく似ていて、その状態を見たてて表しているのだと、いわれています。秋は「おはぎ」また、おはぎは、「お萩」からきていて、萩の花の咲くごろに、たべるものですよね。ご存知のとおり、秋分の日も近い、秋のお彼岸の時期です。小さくいっぱい咲いている、萩の花の様子に見立てて、あずきの粒であらわしたものが、おはぎだと言われています。花で季節を感じる両方共、まぶした小豆の状態を、その時期に咲く、花の様子に見たてて、呼び名にしたものなんです。その季節に咲く花が、呼び名になっているなんて、オシャレで、風流で、何かロマンチンクな気がしてきます。次は、あんこの粒のまぶし方での、呼び方の違いについて、確認しておきます。粒あんこしあんがあります。それぞれをみていきましょう粒あんで「おはぎ」つぶあんをまぶしたもの、つけたものが、「おはぎ」だといわれることがあります。秋は、実りの時期で、新鮮な小豆が収穫できる、季節です。とれたての、鮮度のいい小豆を、そのまま、あんこにできるのです。小豆の皮はやわらかく、皮ごとつぶして、つかえるので、とれたてのあずきを、そのまま、つぶあんに使用できるんです。秋に収穫したての、新豆でつくったつぶあんを使用したのが、「おはぎ」だと言われています。もちのまわりにまぶしている、つぶしあんが、その頃に咲いている、萩の葉っぱや花に、たとえられています。こしあんで「ぼたもち」また、こしあんをまぶしたものが、「ぼたもち」といわれています。春にあんこをつくるのに、当時は、秋に収穫して、保存した小豆を、使用していたんです。冬を越した小豆は、表皮がかたくて、食感が悪いので、おいしい粒あんができにくい。小豆の皮を取り除いて、すりつぶして、こしあんにして、食べていたんです。こしあんでつくってまぶしたものが、「ぼたもち」ともいわれています。こしあんのやわらかさを、牡丹の花びらに目立てて、表現しているともいわれています。あんこで季節を感じる保存技術の向上や、品種改良などによって、当時と違って、今は、品質のいい小豆が、一年中、いつでも手に入ります。昔は、小豆の収穫時期によって、かえていたあんも、いつでもいい小豆を、皮のまま使うことが、できるようになりました。つぶあんもこしあんも、一年中たべることが、できるようになったんです。その半面、いつでもあるのが当然になり、あんこの種類によって感じていた季節感も、今では、失われつつあるのかもしれません。つくられた時期がいつであろうと、あんこの種類がなんであろうと、最近は、好きなように呼ぶようになってきています。地域ごとで呼び名は「おはぎ」「ぼたもち」と、それぞれちがうんですけど、関東の呼び名でもある「おはぎ」で近年、商品として全国に販売、流通される様になると、全国的に「おはぎ」とよぶことも多くなったようです。冬はないのかと思いません?実はあるんです。夏は、「夜船」っていいます。夜船おはぎは、半すりつぶし状態ですので、つくる際には、おもちとはちがって、あらいつき方でいいじゃないですか?しかも、それほど回数をつかなくていいので、音も、それほどたたないんですよ。となり近所で、おはぎをつくっていたとしても、おもちほど、ぺったんぺったん、音がしないので、誰も気がつかない。「つき知らず」といわれて、さらに、言葉あそびとして、「着き知らず」になったんです。港に船が、真夜中に到着すると、真っ暗闇で、何も見えなくて、いったいいつ着いたのか、まるでわからない状態です。「着き知らず」から「夜船」となりました。真っ暗な夏の夜に、青白い月の光だけを、頼りにして、やっと進んで、静かに港に到着した、船の様子をうかがわせます。冬は、「北窓」なんです。北窓これも「つき知らず」までいっしょで、「月知らず」になったんです。月って、東からのぼって西に沈むので、確かに、北の方角では見えないんです。冬の月は、夏よりも空の高いところにあるので、よけいに見えにくいです。そりゃ、北側の窓では、見えないでしょう。月も見えない寒い冬の夜、真っ白な雪が、辺り一面に、降り積もって広がっている。北側の窓から、その状況を眺めている様子を、想像させます。冬の寒さと、北という言葉が、妙に合っている気がします。言葉で季節を感じる当て字っていうか、言葉あそびから、四季を感じる言葉を連想して、呼び名にしているのも、とってもおもしろいです。季節によって、言い方を変えることで、四季折々の変化を感じて、楽しんでいたのかもしれません。おはぎとぼたもちは、今では同じものの事をいっていて、「季節によってちがう呼び方」や「あんこの粒のまぶし方によって違う言い方」になっているだけなんだっていうことなんです。その呼び方の違いは、とっても季節感がでていて、いかにも日本的で、粋な感じがしますよね。おはぎって、本当おいしいです。「秋分の日、春分の日、お彼岸が近づいてきたんだな、なったんだな」って...日本は四季の中で多くの行事があるので、季節感を感じやすく、季節の変化も、体感覚でわかりやすいですよね。四季の変化を感じる感性が、いつまでも日本の中に、残っていってほしいと思います。日本の四季折々の風物詩に感謝しつつ、今年も、おはぎで季節感を楽しみたいです。基準とは何なの?ニュースや天気予報などで「大雨警報」とか「洪水警報」など、雨の多いこの時期、よく見かけるようになってきましたね。「大雨警報」と「洪水警報」の違いや、それぞれの発表の基準、状況の違いなど、詳しくお伝えしていますので、ご確認くださいね。履歴書の証明写真!サイズが合わない?就活で、履歴書用に証明写真をとってきたのだけど、いざ貼ろうすると、指定の枠のサイズと合わなくて、慌ててしまった事ないでしょうか?履歴書の指定枠に比べて、写真が大きくなりすぎたり、小さくなってしまった時、どうすればいいのかなど、お伝えしています。商店街を歩いていても、唱歌の「うれしいひなまつり」が流れているのが、聞こえてきて、なんだか、華やいだ気持ちに、なってきます。それぞれの意味や違い、定義など、詳しくお伝えしていますので、ご覧になってくださいね。それぞれの違い、発表する基準や目安など、詳しくお伝えしています。それぞれの意味や違い、定義など、詳しくお伝えしていますので、ご覧になってくださいね。おすすめツクツクボウシの鳴き声!最後に変わるのはなぜ?ツクツクボウシの鳴き声って、セミの中でも、一線を画していて、独特で、ものすごく魅力的な声ですよね。そんなツクツクボウシの鳴き声の、かっこいい特徴や、特有の特色などについて、詳しく伝えさせていただいてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。