唐辛子に藻塩を絶妙なバランスでブレンドした調味料なんだそうです。辛い物がお好きな方にはこちら↓ハバネロが効いています!ぷっくり焼きあがったところに数滴たらり。爽やかな酸味と辛さがたまらない!下味をつけなくても全く問題なし。今年はサンマがすでに水揚げされていますよね。美味しかった~♪から揚げにもいいかも!安心な広島産のレモンで作ったレモスコ!これは常備して損はありませんよ。食欲が減退する夏にはもってこいの酸っぱさです!最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓イヤッホー♪私もこんな風に軽やかに跳んでみたいものです。ダイエットしなくては跳ぶことはままなりませんが、今日はダイエットとはかけ離れた油を使った美味しい春巻きの話。私もこんな風に軽やかに跳んでみたいものです。今日はダイエットとはかけ離れた油を使った美味しい春巻きの話。生春巻きや揚げた春巻きなど具材も色々に春巻きはバリエーションの多い料理ですが、ライスペーパーで作る揚げ春巻きはベトナムの料理なんだそうですね。春雨などを具にして卵黄とナンプラーで味付けしたものをライスペーパーで包んで揚げる春巻き。ライスペーパーはビールに浸して戻すと香りが良くてカリッとするときいて、キッチンドランカーになっては困りますが、ちょっと余ったビールを味わいながら作る私にとってはハッピーな料理の一つです。小さく包むのは面倒なのですが、これが手間をかけた分だけ何個も食べたくなる美味しさです。スィートチリソースをつけて食べるのが本場流。ハーブと一緒にレタスなどの葉で包んで食べると油っぽさがなくなり大変美味しいんです。レタスも一玉ペロリと家族3人で食べちゃえます。私はミントと合わせるのが大好きです。写真の斑入りのものはパイナップルミントです。甘い香りがほんのり加わって美味しいんですよ。手に入りやすいどんなミントでも構いません。各自お皿に取っていっただきま~す♪グラスはこちら↓scopeさんで買いました。合わせたお酒はピノロゼです。綺麗な色のスパークリングは夏場のお酒にピッタリでした。減量とは中々いきませんね。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓遠くに雷鳴を聞きながら大雨の中行われた競技会!スタート時は曇り。したらこのまま行けるかもの期待もむなしく予報通りの悪天候でした。遠くに雷鳴を聞きながら大雨の中行われた競技会!スタート時は曇り。したらこのまま行けるかもの期待もむなしく予報通りの悪天候でした。ワンコ達にとっては雷の音や雨のせいで重たくなる体、きっと今日は大変な一日になる!と思いきやそれぞれにスタート前に集中力を高め土砂降りなんてどこ吹く風のアスリート犬らしいパフォーマンスを見せてくれました。出番が終わると塗れネズミのようになっても精悍な雰囲気を漂わせていたウィル。やり足りないようでした。お陰様で一種目は2席となり、もう一種目は残念ながら失格となりました。私は早朝の出発と冷たい雨が体にこたえてヘトヘト。手間はかけずに時間をかける煮込み料理でお祝いしました。豚ロースのビール煮です。経験の浅いワンコの思ってもみない行動に場内笑いに包まれます。続いて行われるベテランズのクラスは今回16歳のシェルティが参加して多いに勇気付けられました。16歳は人間で言えば80歳を超えるお年寄り。跳ねるように軽やかに走る姿と体がおぼえているテクニックを思い存分に発揮した素晴らしいパフォーマンスを見ることができました。会場にいるどのオーナーも自分の犬の将来と重ね合わせて抱くことが出来た希望への感謝に惜しみないとても温かい拍手を送りました。空模様はこの老犬には優しく雨を待ってくれたんですね。雨に振り回されたお蔭で心に深く刻まれた競技会となりました。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓ふふん♪パパに褒められちゃった♪見た?ママ、良かったでしょ♪そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!競技会に向けてパパと特訓です。見た?ママ、良かったでしょ♪そんな声が聞こえてきそうな表情のウィル!競技会に向けてパパと特訓です。ワンコは残念ながら食べられないけれど、パパを応援するメニューは沢山エビを頂いたのでエビ料理で英気を養ってもらいましょう。半解凍されていたので一気に使いたいと思います。作った順番にまずはエビスパゲティ!渡り蟹のスパゲッティは有名ですが、それと同じ要領で殻をしっかり炒めてブランデーでフランベして香付け。トマトソースと生クリームでリッチに仕上げます。収穫仕立てのアスパラガスも添えてとても贅沢。夜はこのお酒と合わせて話題のお酒らしいですよ。エビギョーザにシーズニングで味付けして皮ごと揚げました。揚げるとパリパリした殻まで丸ごと美味しいエビでした。翌日はエビと言えばビスク!沢山エビの殻があったので濃厚なダシが取れました。メインはエビグラタン。冷凍エビは背ワタを取り除き洗って臭みをとることがポイントだと思います。ダシをとるときは、しっかりと炒めることが十分な旨味を引き出すコツですよね。甲殻類って本当に美味しいですね。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓以前、フラワーベースをご紹介した写真ですが、白い花瓶が更に引き立つように見せてくれるのはテーブルクロス。程よい幅の白いラインの間隔がとてもバランスよくて落ち着いた雰囲気です。白い花瓶が更に引き立つように見せてくれるのはテーブルクロス。程よい幅の白いラインの間隔がとてもバランスよくて落ち着いた雰囲気です。textileのこの製品は洗っても皺になりにくくてアイロン要らず。程よく厚みのある生地なのにとても乾きやすいところが素晴らしい。テーブルクロスとしてだけでなく、145cm×230cmのサイズはベッドカバーやソファカバー、カーテンにしても十分な大きさのマルチクロスなんです。前からこのクロスはソファにおろしました。我が家の無印良品のソファの幅にピッタリでクタッと柔らかい生地がソファに馴染んでズレにくいのがいいですね。良品週間は14日(金)スタート!そこで洗い替えにもう一枚買い足しました。textileのオンラインショップで購入しました。ソファにかけてみると長年使っているクッションとも色がリンクしていい感じです。ソファはワンコのウィルが舐めたり、スリスリというよりはゴシゴシ?体をすりつけるので汚れるんです。汚れたらさっと取り換えることが出来ると思うと安心です。そんなウィル対策を講じていると娘が「カーペットにウィルがオ〇ッコした時はママは泣いてしかってたよね~(笑)。あの時はもう見守るしかなかったよ~(笑笑)。」そんなこともありました・・・。(だって、高価な新品のギャッペだったんだもん。)私も実に寛容になったものです。「ウィル!そんなこと言ってもダメなんだから!!」と叱り飛ばしていたら娘が「ママ、ウィルは一言もしゃべってないよ。(ママにはウィルの声が聞こえたのよ~。)そこで主人が「ママとウィル。家族は私とウィルの関係をトムとジェリーの関係に似ていると言います。ケンカしな~♪ウィル、お手柔らかに頼むよ!ところで、私はトムとジェリーのどっちなんだろう?怖くてとても家族に聞けません(笑)!!最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。ボーダーコリーのウィルは競技会に参加するためのテストを受験しました。合計3回、決められた期間内に受験して合格すれば、競技会の永久参加資格を得られるというものでウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。吸い込まれそうな青空が広がる日曜日。ボーダーコリーのウィルは競技会に参加するためのテストを受験しました。競技会の永久参加資格を得られるというものでウィルはこの日で最後の受験にしたい3回目。暑さと沢山知らない犬がいる中行われるテストは中々大変!ペアのワンコが審査されている間、オーナーと離れた場所で伏臥して待つ。(座ったり、移動したりすると減点。)大丈夫だろうと思っていてもドキドキしてしまう!でもウィルを見るとママ、大丈夫だよのこの表情。後半は、パパと並走したり決められたコースを歩いたり、コマンドに従ったりのテストが行われるのですが、カメラのファインダーを覗けないほど私の方が緊張してしまうんです。審査員から講評を頂き、どうやら合格の様子!片道3時間の移動は中々疲れたけれど、ここは頑張って美味しもので二人を祝いたい!鶏肉の赤ワイン煮を作ってパパを労いました。柔らかく美味しく煮えて良かった♪この日ウィルが受験したテストはチームテストと呼ばれます。チーム・・・そうか、パパとウィルは同じチームなんだ。審査会場の隣でアジリティの練習が始まるとアジリティ大好きウィルはそっちに行ってしまうのではないかと不安な気持ちが膨らみましたが、チームメイトのパパは大丈夫だと信じていたんだそうです。50点満点のテストの成績は1回目45点→2回目48点→そして今回49点のハイスコア。頑張れば次の可能性が見えてくるようなこの結果は地道な努力を重ねてきた証だね。私からはもう満点の点数をあげたいな。パパ&ウィル、おめでとう!最高のチームだよ♪これからも長くずっと息の合ったパフォーマンスを披露してね!最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。>ぽえむ*料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる北国移住生活の日々を綴ります。北国で丁寧に暮らすことを心がけながら...。ライブドアブログこのページのトップヘ。