香りと優しい甘みから豊かな味わいを感じる常陸秋そば。程よい食感で,のど越しの良さが引き立ちます。茨城県北部の全国でも人気の「常陸秋そば」。この地域で古くから育てられてきた独特の風味ある在来種をもとに品種改良されました。Soba香り、味わいにすぐれた「常陸秋そば」は、全国のそば職人から「玄そばの最高峰」といわれています。「常陸秋そば」の魅力は、なんといってもその粉の力強さと豊かな風味。日本全国のそばの名店に選ばれる理由です。原産地である「金砂郷地区で作るそばこそ一番」という生産者の誇りと努力が、「常陸秋そば」の品質を支えています。常陸秋そばは,粒揃いで大きく,味・香りともに高品質です。Soba?そばは,そばの実を使ったそば粉に水を加えて練り,生地状にのばし麺にしたものです。そば粉とは,そばの実の殻を除き、種子の胚乳の部分を粉状にしたものです。このため,蕎麦の実が良質であるほど,より風味高い蕎麦が出来上がります。soba.栄養価が高く,タンパク質が豊富に含まれています。中でも、高血圧や動脈硬化に効果のあるルチンを多量に含んでいます。消化にもよく,健康維持にはおすすめです。Ibaraki!おすすめの食べ方は,「けんちんそば」。ネギ、大根、ごぼう、こんにゃく、ニンジン、シメジ、芋がらを醤油とみりんで味付けしたけんちん汁に,常陸秋そばをつけて食べたり,かけて食べたり,体が芯から温まります。体にやさしくて栄養たっぷりな郷土料理,お試しください。nhé.都内の多くの名店で常陸秋そばが提供されている中,多くのファンが県内外から茨城県に足を運んでくださっています。新そばの時期,茨城県は紅葉の美しい季節に入ります。自然と紅葉と農作物とで,どうぞ素敵な時間をお過ごしください。