旅行するにもやはり情報は大事です。いろいろな札幌人からの情報で旨いもの食べて楽しい旅をしましょう。札幌の旨いもの紹介もあります。>>札幌ラーメンとは一味違う旭川ラーメン独特の旭川ラーメン文化としては、旭川近辺では、醤油ラーメンを正油ラーメンと記すのが普通のことであります。面白いのが、旭川近辺のラーメン屋のメニューには必ずといっていいほど野菜ラーメンが存在あります。逆に北海道内のラーメン店ではタンメンを出す店は殆ど見かけないですね。野菜ラーメンは、北海道外でいうならタンメン近く、モヤシ・白菜・タマネギ・人参・キクラゲなどを炒めたものが大量にラーメンの上に載せてあるものが多いです。味も野菜の甘みと炒めた分のコクがでて、普通のラーメンとは少し違います。野菜の量の多いところも特徴であり、麺の量以上に野菜が盛られていることも特徴の1つです。野菜ラーメンにはチャーシューは乗っていません。チャーシューが食べたい場合は野菜チャーシューラーメンを注文してください。旭川ラーメンはチャーシューの量も多く、博多ラーメンなどでよく見られる「全部のせ」の旭川版といえます。他地域に比べ、餃子やチャーハンなどとセットにしてラーメンを頼む人が少ない。ラーメン専門店が多いことに起因しているものと考えられる。旭川発祥であり旭川の名物である豚トロ(トントロ)が、チャーシューとして用いられることがある。旭川に行ったら、一回は食べたいですね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。