明太とろろうどんツイート明太とろろうどん豆乳とろろがもちもちのうどんによくからみます。山芋と豆乳がつるりとうどんを包み込み、もちもちとしたうどんのコシとなめらかなのどごしとを引き立てます。山芋と豆乳は、からみのよい割合となっています。した汁気多めがお好みの方は、豆乳の割合を増やし、めんつゆで味を調整していただいてもOKです。明太子をのせながら食べてもよし、最初によく混ぜてもよし、お好みのスタイルでお楽しみください。