日本で最初に「白だし」を造った蔵元を見学できます。シュヴァインハイム美味しいふるさと、子ぶたの里。《店長からのひとこと》つけ麺感覚でお試しください。食べはじめから終わりまで食感がかわり飽きずに食べれると思います。親しまれる三河の味・うなぎの蒲焼き。造り上げた本みりんを製造。相談頂ければ見学も可能です。みりん小麦を原料とする「白だし」「白しょうゆ」やもち米と焼酎でつくる「本格本みりん」など碧南の醸造文化を代表する特産品。みりんの取扱店しらす碧南の衣浦港で水揚げされる「しらす」をはじめとする魚介類は豊富なプランクトンに恵まれ旨味が特徴。贈り物にも最適!しらすの取扱店へきなん焼きそば白しょうゆ発祥の地・碧南市のご当地グルメ。にんじんやたまねぎ、えびせんべいを使用したヘルシーフードです。ソース味と違い、あっさり美味!へきなん焼きそばの取扱店えびせんべい「三河本みりん」使用の秘伝のたれ(醤油たまり)で味付けされた「おせんべい」は、厳選された素材、伝統が織りなす熟練の職人技と高品質な管理のもと作られた一品。私たちのまち”へきなん”の名産品ばかりです。この認定制度は昭和59年から始まり、数多くの厳しい審査基準に合格した商品だけが認定登録商品として認定シールが貼られ販売されています。碧南の郷土が育んだ名産品の数々。お中元、お歳暮、お土産にぜひご活用ください。碧南市には、他にはない”こだわり”を持ったお店がいっぱい!碧南市の商店では、商品やサービスをもう一度見つめ直し、店とまちの魅力を高めようと「一店逸品」運動に取り組んでいます。「衣・食・住」の3つをテーマに、20店以上のへきなんのお店が自慢の逸品を揃え、お待ちしております。観光についてお気軽にお問い合わせください。ASSOCIATION.。