星子先生、宜しくお願い致します。先生は大病をされたご経験がおありになると伺いました。最初は、小学校5年の時です。体育の授業で、跳び箱の7段を飛んだときに飛び過ぎて、一回転して頭から落ちました。意識はあるのですが、体がピクリとも動かない。救急車で、実家の救急病院に搬送されて入院しました。今から50年以上前の事です。医師の父と叔父が、頚椎の手術は危険だと判断し、私の自然治癒力にかけることにしたそうです。そこから6か月入院して、奇跡的に動けるようになりました。小学生で大変なご経験をされたのですね。のちに、がんもご経験されたと伺っていますが。12年ほど前になりますが、静岡で開業している時に、両方の胸が乳がんになりました。大きくなっていました。手術や放射線を受けたくなくて、代替医療の医師を探したのですが、どこも受け入れてくれない。「困ったなぁ、仕方がないからそのまま放っておこうかな」と思ったのですが、小学生の息子が「生きてて貰わないと困る」と言うのでね。「ちょっと手術だけしてください」と、いろんな先生に頼み込みました。それよりもずっと前ですね。熊本大学の研修医時代です。私は放射線科でしたから、ほとんどの患者さんが、がんでした。大学病院では、必ず三大治療をしないといけないのですが、三大治療をしても誰も救えなかったのです。「人を助けるために医者になったのに、逆に人殺しをしているのではないか」と思い悩みました。「私は医者に向いていないのかもしれない。辞めたほうがいいのではないか」と考え、大学病院を何日か休みました。辛い思いをされたのですね。そんなある日、研修医の最後に受け持った患者さんの息子さんが、わざわざ宮崎から訪ねて来たのです。その患者さんは肺がんで亡くなられました。息子さんの話を聞くと、最後の力を振り絞ってミミズが這ったような字で書き残した三通の遺書が、ベッドの下から見つかったそうです。そのうちの一通は私宛でした。そこには感謝の言葉と、“立派な医者になって下さい”と書いてあったので、「どうしても先生に渡たさなければ」と持ってきてくれたというのです。その時、先生はどう思ったのですか。その手紙を見て、「医者は辞められない」と強く思いました。「ちゃんと治療ができる医者になりたい」と考えました。「自分が納得できる医療を見つけよう」と決意して、世界中の治療の勉強を始めました。興味を持ったことは海外までも勉強しに行きました。自分の乳がんは「ゲルソン療法」という食事療法で治しました。私自身が経験して、日本人には少し難しい食事療法だと判ったので、少しアレンジして。問題なし!それからはビタミン、ミネラルの勉強と、とにかくあらゆる療法を学びました。結局行き着くところは、精神、心だと。心と身体は繋がっていますから、心を治さないと健康な人でも病気になるのです。こっちを治さないとダメだなと。内面、ハートといいますか、意識ですね。病気は「気に病む」って言いますからね。意外と自分で病気を作っている場合が多いのです。そこに気づかせることをしなきゃだめだなと思い、心身を作り育てる、食育が大切だと気づいたのです。静岡では学校医として、5~6年生に食育の授業をしましたら、子どもたちがどんどん吸収するので、子どものための食育の本を作ろうと思い、これを書きました。「未来のこどもたちへ」ですね。分かりやすいですし、親子で一緒に読めますね。高学年は自分で読めるように、小さい子にはお母さんが読み聞かせしてもらえるように書きました。お母さんも子どもと一緒に食育を勉強した方がいいなと思って。2009年の協会設立当時から、牛乳が乳幼児に与える影響は一応理解していました。ところが、立正大学の柿谷教授がホームページに載せていた「自閉症が食事療法で完治した」というキャリン・セルーシさんの本の訳本をみて非常に驚きました。そこには、牛乳のカゼインが麻薬様の物質に変わると書かれていて、牛乳と小麦を除去したら自閉症が治ったという報告があったのです。