酔いどれ夫婦の家飲みコレクション超・簡単おつまみ白菜料理。/以前作って美味しかったizumimirunさんの「クミン風味の大根味噌煮」をアレンジしてみました。ひとかけ1、白菜はざく切り、豚バラは一口大に2、鍋にごま油とクミンシードを入れ、肉を炒める。味噌と砂糖を入れて、肉に絡まったら白菜投入。ひと混ぜし、蓋をして時々混ぜながら15分ほど煮る。白菜からどんどん水分が出てくるので、炒め物というよりは煮物っぽい仕上がり。本家のレシピを食べた時、甘味とバターの風味があってもいいかも!と思ったので砂糖とバターを追加しました。予想通り、私好みの味になりましたよ~。́艸`)今回はストウブで作ったけど、蓋が出来る鍋ならフライパンでもなんでもいいですよ。冬になるとやたら出てきた母の料理です。白菜1/4個をザクザク切って鍋に詰め、水を250~300cc。蓋をして、白菜が柔らかく煮えたら出来上がりです。自分でこのコンソメ煮を作るにあたり、ローリエを入れたり、こしょうをふったり、ベーコン入れてみたりといろいろ試してみたんだけど、潔くコンソメだけで作ったのが一番しっくりくるんだから、母の味ってすごいなーって思います。紹介するまでもない料理だけど、レシピって、材料少なくてシンプルなほど有難いので載せてみました。味がもの足りなかったら、ベーコンかウインナーを入れて下さいね。ランキング参加してます。応援ポチッとお願いします。(*^▽^*)のっち5歳の息子を育てる酔いどれワーキング主婦です。・・・という訳で、家族で晩ごはんを食べに出かけました。エリンギときゅうりのピクルス私の持っている料理本に「ディル」というハーブを使った小洒落たレシピがあります。その本を買って以来、「ディル」に憧れながら毎日を過ごしていま...記事を読む美の道は1日にしてならず。「カレー」を仕込んでおります。「ストウブ...記事を読む鍋料理2種。我が家でもいろんな鍋が登場してます。街はバーゲン真っ只中です。このバーゲンで、久しぶりに下着を新調しました。妻:「バーゲンで新しい下着買って来てん。ヨレヨレなの捨てよっと。風邪を引いてしまいました~。喉がとっても痛いです~。連休なのに、お酒も飲めそうにありません~。(TдT...記事を読むチキンサンド。チキンのゴルゴンゾーラソースを作りました。鶏ときのこのゴルゴ...記事を読むプチトマトのチーズ焼。(21)ポンテベッキオのジャンドゥーヤとウイスキー。タラとじゃがいものグリルとシャブリ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ヨイドレインフォの歩き方ほぼ、家飲み風景のブログです。「酔いどれ夫婦のウチ飲みコレクション」がお引っ越し、リニューアルしました。したいなと考えています。食の好みなんて人それぞれ。お気に入りのお酒や食べ物を見つけるためには自分で探すしかありません。記事にはお酒や料理、食材に関するタグを付けています。『関連記事』や『タグクラウド』から気になる記事を見つけたら、お気に入りのお酒や料理を探す旅のはじまりです。心ゆくまでごゆっくりとお楽しみください。賀茂金秀とれんこんのはさみ揚げ。