Macrobiotiqueお料理はじめてさんクラス【お料理はじめてさんクラス】このクラスはお料理にあまりなじみの無い方を対象にした、料理の本当の基本と、食材の正しい知識を身につけ、応用力を養うクラスです。「レシピを憶える」のではなく、「素材を理解し、作り方の流れや勘どころをつかむ」のを目指します。このクラスでは、テイスティング(味見)を通して様々な食材の色・味・香り・食感を感じながら料理をすすめていきます。素材の状態や鍋の中を自分で見て、五感を使いながら料理を作れるようになると、料理が確実に自分のものになります。すると、食事を作るのが楽しみになります。「食べること」は「生きること」に直結していますから、自分が食べたいものを自分自身で作り出せるようになると、おのずと自信が生まれ、生きることも楽しく力強くなると私は思っています。「料理が出来る人」「料理が出来ない人」というとらえ方は違います。誰でも自分がおいしいと思える料理を作り出すことができます。料理に正解も不正解も無いんですから。さん問わずお料理を始めてみたい方はもちろん、楽しんで料理したい方、新しい自分を見つけたい方に、ぜひいらしていただきたいクラスです。選び方・味比べ・野菜を茹でる。バリエーション・野菜を蒸す。