2019.08.23神楽坂のオイスター&ワイン「牡蠣屋バル」のアヒージョ3種類!みなさま、こんにちは!神楽坂で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店「牡蠣屋バル」です。8月23日は「油の日」です。京都の大山崎町にある離宮八幡宮で、荏胡麻(えごま)の種子から油を絞る道具を発明したことから、「日本の製油発祥の地」とされています。前に、「えごま油が身体にいい!」と流行った時期もありましたが、日本の油の原点はえごま脂だったと言うわけですね。今では油の種類も豊富で、菜種油やオリーブオイルといったものもあります。「油の日」ということで、本日はオイルを使ったメニューのご紹介です。バルといえば「アヒージョ」というくらい、こちらもかなり知名度を上げていますが、改めてアヒージョとはスペイン料理です。スペイン語で「小さなニンニク」という意味。一般的には、ニンニクとオリーブオイルで魚介類を煮込んだものを想像されると思いますが、実はニンニクのことを指しているので、アヒージョだけでは料理名にならないようです。当店でご提供しているメニューは3種類。☆生剥き牡蠣のアヒージョ☆自家製パンチェッタのアヒージョ☆海老と帆立のアヒージョ自慢の牡蠣はもちろん、自家製パンチェッタもおすすめ。アヒージョの定番といえば海老も欠かせません。バケットもメニューにございますので、ぜひ最後までお楽しみください。ご予約・ご来店お待ちしております。