美味い!!シェアはてなPocketツイートLINEお盆が過ぎてから台風シーズンに突入したかのような日が続いてますね。夏も終わりかー、遊び足りない気もしますがボクは秋が大好きです。(^^)今日はボクのオススメの天ぷら屋さんをご紹介します。秋の味覚じゃないの?って思われるかもしれませんが秋の食材の天ぷらは格別ですよ。天ぷらで秋の味覚を味わって下さい天ぷらは好きですか?最近はあまり見かけなりましたね、天ぷら=油ってイメージで敬遠されちゃうのかな?ボクは天ぷらが好きで東京にいた頃はよく天ぷら屋さんに足を運んでました。揚げたての天ぷらは最高ですよ。奥が深いんですよ〜(笑)スポンサーリンク天ぷらって、なぜ衣をまとわせているのでしょう。油で揚げればいいと思いません?そのほうが簡単ですよ。素揚げも美味しいものはありますよね。天ぷらは衣をまとわせて油であげます。食感を楽しむため?んー、それも天ぷらの醍醐味ですよね。した食感はなかなか日本料理にはないですからね。衣の役割は味を増幅させて香りを閉じ込めるんですねー。本当に不思議な料理ですよ。衣をまとわせて油であげるだけなのに味はすごく濃くなるし香りも強くなるし、本当に天ぷら屋さんの天ぷらには驚きますよ。そこが大将の腕なんですよね〜仙台の天松そこで、ご紹介するのが仙台の天松です。東北はうなぎ屋とか天ぷら屋が極端に少ないんですよね。食材はいいものがあるのに天ぷら屋がない...本当にあっちこっち探したんですけどようやく見つけました。江戸前天ぷらの天松です。仙台のAppleストアの斜向かいのビルの地下一階にあります。大将は渋谷の本店で修行して暖簾分けされたそうです。(^^)こんなに美味しい天ぷら食べたことない!!さてさて、では天松の天ぷらを紹介します。挨拶代わりのウニと大葉の天ぷら。大葉のさわやかな香りの中に濃厚なウニの甘みが口の中いっぱいに広がります。あー生きててよかったって思う一品です(笑)続いて、そら豆の天ぷら。そら豆の旬は終わってしまったので来年まで食べられません。そら豆がホクホクして美味しいですよ~箸休めのお吸い物。エビ一匹入っちゃってます。(^^)そしてそして、カニの天ぷら。珍しく無いと思うでしょう。前述してる通りカニの香りが増幅されてカニの味なんかびっくりするくらい濃厚なんです。^^;忘れられない一品はアワビの天ぷらです。「積丹半島でウニ!!」でもご紹介しましたがアワビ好きなんです。ほっぺた落ちるというのはこういうことか〜って思いましたもん。締めは天茶、天ぷらのお茶漬けですね。これも絶品、大好きです。毎日食べてもいいと思っちゃいます(笑)本当にお腹いっぱいになるくらい食べてるのに変な胸焼けとかもしないんです。それは、いい油を使ってるからなんですねー。大将も油にはこだわっててブレンドしてるそうです。江戸前の天ぷらはやっぱりステキです。とことん美味しさを追求してるって感じですね。(^^)天松のオススメは予約する時に予算と大将のオマカセでって言うと驚くような天ぷらが出てきますよ。天松コメントスポンサーリンクスポンサーリンク関連記事ガパオライスは夏にピッタリ!バジルの香りがクセになる!!最近、マイブームでガパオライスにハマってます(^^)初めて食べたのが福岡空港のANAの売店のガパオライス弁当。美味い!!敬老の日のプレゼントは癒し系の「かめ盆栽」(^_-)今年の敬老の日は9月18日ですよ。しまった!全くのノーマークでした!!どうしよ...ナニが良いかな〜とネットで贈り物を探していたら良いのがありました。奥様を誕生日ご飯に仙台の天ぷら天松さんへご招待しました。実は昨年も天松さんで誕生日ご飯を頂いたんですけど、もう美味しすぎてビックリでした。美味い!!湯豆腐にオススメの簡単に作れるタレのご紹介!湯豆腐は淡白なのであまり好まれない方もいると思いますが、そんなことはありませんよ。タレを工夫すると、とても美味しくなるのです。美味い!!せりが主役の仙台せり鍋のご紹介!!お正月はお祝い行事ですから、おせち料理や普段食べない美味しいものが食卓にいっぱい。(^^)今日は出社最終日。今の会社とも今日でお別れ。(^O^)/こんにちは。BLACK!GO-BABY-GO!!カエテングラフ初心者でも洗練されたサイトが作れるWordPressテーマこのサイトはカエテングラフで作っています。(1)スポンサーリンクブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じますHOMEPREVNEXTTOPMENU。