[ごごナマ&シブ5時]2017年11月13日放送のNHK「ごごナマ」のテーマは「にんにくとたまねぎ」。管理栄養士で医学博士の本多京子さんに教えていただきます。様々な元気の元になります。効力のあるアリシンが生まれます。そのため、叩き潰したり、切り刻んだりすると、パワーアップします。【ステップ:油につけるべし】にんにくを傷つけて、ニオイがある成分に変わってから、油に漬け込むと、ニオイ成分がさらに化学変異を起こし、さらにパワーアップ。【ジャンプ:ビタミンB1と合わせるべし】ビタミンB1を単独でとるより、にんにくのニオイ成分と組み合わせると体の中で長持ちするとのこと。ビタミンB1が一番取りやすいのが豚肉で、あと青魚などがあります。生なら1カケ、加工してあれば2~3カケぐらいとのことです。スポンサードリンクにんにく辛みそのレシピ冷奴、スティック野菜、ポトフ、味噌汁、焼きおにぎりなどにんにく辛みそは何にでも合う万能調味料です。大さじ2『作り方』1.にんにくはすりおろして、ごま油に漬けておく。※この状態で冷暗所で2~3週間保存可。2.鍋に1と(Aを合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら清潔な保存容器に入れる。※冷暗所で約1か月保存できます。豚汁、ポトフ、ブリ鍋などが合います。豚汁は薄味に作り、にんにく辛みそをお好みの量入れて溶かすと韓国風に。【ガッテン】丸ごとにんにくオイルのレシピ!万能調味料タグ:にんにくコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。