栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsごま豆腐には、ゴマリグナンや食物繊維、カルシウム、ビタミンEが含まれています。その栄養効果として、ダイエット、コレステロール値低下、肌荒れ解消効果などが期待できます。コンテンツメニュー1.ごま豆腐の効能2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]ごま豆腐の効能ごま豆腐は古くから精進料理としても知られていますが、動物性食品を食べない僧侶たちの栄養バランスを支えるためには欠かせない食べ物でした。ごま豆腐の原料となるごまの小さい粒のなかには、良質のタンパク質や脂質、ゴマリグナン、鉄、カルシウム、食物繊維、ビタミンEなど、体によいとされているさまざまな栄養素が豊富に含まれています。ごまの健康効果のひとつとしてダイエット効果が挙げられますが、これはゴマリグナンが肝臓で脂肪を分解したり脂肪分解に働いたりするためです。ビタミンEは若返りのビタミンと言われ、アンチエイジングに役立ちます。そのほか、生活習慣病の予防や乾燥肌の緩和などにも有効とされています。火は弱いままで鍋をこまめに外し、その間は常に混ぜ続けることがポイントです。ヘラや泡だて器などを使い、鍋底にこびりつかないように混ぜてください。火が強いと片栗粉が早く固まり、ごまと分離してしまうので気をつけましょう。三つ葉の胡麻豆腐和え野菜はお好きなもので。ごま豆腐・タレ・すりごまは、なめらかになるまでよく混ぜあわせてください。大好きなチーズと生ハムの組み合わせ。チーズの代わりにごま豆腐でも合うのでは?と思い、試してみたら大正解!ごま豆の和スイーツハマっているごま豆腐。この食感はスイーツにしても合いそうだと思い、あんこと黒蜜をかけてみました。口当たりの良い仕上がりです。ポイントは、材料をしっかり溶かしてから火にかけること。麺つゆの代わりにお醤油をかけてもOKです。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。ごま豆腐の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。