TOPイタリア料理のレシピとは基本のソースジェノバソースジェノバソース基本のソーストマトソースホワイトソース基本のドレッシングホワイトドレッシングジェノバペーストジェノバペーストイタリア料理でよく使われるソースです。保存もきくのでたくさん作って冷蔵庫にいつも入れておきましょうジェノバペーストのレシピイタリア料理レシピ...ジェノバペースト◆材料◆バジルの葉...100gEXオリーブオイル...100ccパルメジャーノレッジャーノ(パウダー)...大さじ3松の実...大さじ3カシューナッツ...3個にんにく...1片レモン汁...大さじ1塩こしょう...適量イタリア料理レシピ...ジェノバペースト◆作り方◆バジルは葉だけをちぎり水で洗って塩を入れたお湯をくぐらせ冷水に取り水気を拭き取る(一度お湯をくぐらせることで殺菌になり、色と風味がよくなります)松の実とカシューナッツはフライパンで少し色が変わるまで空炒りしておくカシューナッツとにんにくはみじん切りにするフードプロセッサににんにく、松の実、カシューナッツ、レモン汁、半量のEXオリーブオイルを入れてよく回すさらにバジル、塩こしょう、パルメジャーノレッジャーノを入れてペースト状になるまでよく回す密閉できる容器に移して保存する◆ワンポイント◆バジルをお湯にくぐらせるのは省略してもOKです。フードプロセッサーの代わりにミキサーを使ってもいいです。トラックバック&コメントこの投稿のトラックバックURL:コメントをどうぞコメントを頂けると管理人は元気百倍です(*^_^*)コメントに画像も追加できますので、このサイトのレシピで作ったり、ご自身でアレンジした料理の画像をぜひ見せて下さい。返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイトコメントに画像(JPEGのみ)を追加できます。画像を参照して「コメント送信」ボタンをクリックして下さい。Reserved.※当サイトのテキスト・画像等すべての転載転用をそのまままたは改変しての使用を許可します。出来れば運営者にメールで許可または当サイトのURLを記載していただけるとありがたいです。Copyleft(コピーレフト)の考えはWikipediaを参照してください。Pluginsサイトマップイタリア料理のレシピ集です。このレシピを使っておいしいイタリア料理を作ってみませんか、イタリア料理集は大切な人との大切な時間、気の置けない仲間との楽しい時間、さまざまなシーンで使えるレシピが100以上ありますよ我が家のB級イタリアンレシピ大募集!お問い合わせTOP。