「新鮮卵のふっくらオムレツ」ができるまでお弁当で大活躍の「新鮮卵のふっくらオムレツ」についてご紹介します。オムレツの原料である卵は、いつ、どのニワトリが産んだ卵なのか、はっきりと分かっているものしか使いません。POINT工場の近くに、卵を生産する協力農家があり、新鮮で安全な卵を使うことができます。野菜や鶏肉も原産地が分かるものを使用しています。検査・下処理1具材になる野菜や鶏肉は、下処理前に検査をします。野菜(玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、いんげん)はカットし、鶏肉はミンチにします。POINT安全や品質の基準に合っているか、異物が入っていないか等、人の目で厳しくチェックをして、合格したものだけを使用します。検査・下処理2具材を炒め、しょうゆ、砂糖等で味付けします。有機しょうゆ、砂糖、だし等の調味料にもこだわっています。焼き決まった型に卵を流し入れ、片方の型には具材を落とし、直火で焼き上げます。卵が焼けてきたら鉄板を返し、卵同士を重ね合わせます。POINT焼きたてのオムレツはふわふわです。このふっくら感は、独自の配合と製法から生まれました。冷凍オムレツは人の目で形が整っているか、異常はないか、厳しくチェックしてから、冷凍庫で急速冷凍します。したオムレツをトレーに入れます。パッケージに包装し、賞味期限を印字します。品質をチェックするために、金属検査、X線検査、重量検査を行います。最後に、賞味期限が正しく印字されているかを確認しながら、箱詰めします。細菌等の検査をしています。最後は新鮮卵のふっくらオムレツを試食して、味や食感を確認しています。お問い合わせオンラインショップサイトマップ。