villa」です11月19日(火)今日は「緑のおばさんの日」だそうです1959年(昭和34年)この日、通学する児童を交通事故から守るための学童擁護員(緑のおばさん)の制度が、東京都においてスタートしました。「緑のおばさん」の愛称は、交通安全のシンボルマークである緑の制服や帽子を身に着けていたことに由来します「レンコン」について健康に良い免疫力を高める効果があるレンコン。い、シミ、ソバカスなどに効果発揮レンコンは、ハスの地下茎が肥大化したもの。した歯ごたえがあり、油と相性がいいので、天ぷら、きんぴら、油炒めなどに。水への流出を防ぐため、茹でるより焼く料理が適しています。主成分は、でんぷんで食物繊維も多い。レンコンを切ると糸を引きますが、あの粘りがムチンです。ムチンは、複合タンパク質で納豆のネバネバ成分と同じです。レンコンは空気に触れると酸化して黒ずんでいきます。これはポリフェノール系の色素の触れるため。