食からはじまる、笑顔のある暮らし。柳刃包丁でもっとお料理をおいしく♪おすすめアイテム10選お刺身を切ったり、お魚を捌いたりするときに必要な柳刃包丁。本格的なアイテムのひとつなので、お料理の仕上がりもワンランクアップしそうですよね。今回はそんな柳刃包丁のおすすめアイテムを10選ご紹介します。柳刃包丁と刺身包丁の違いシュッとスタイリッシュなフォルムの柳刃包丁。そのビジュアルから、まず気になるポイントは刺身包丁との違いではないでしょうか。そもそも関東の刺身包丁は蛸引き、関西の刺身包丁は柳刃包丁と呼ばれていて、実は柳刃包丁は刺身包丁の一種なんですよ。刺身包丁は関東のものと関西のものではフォルムが違い、関東のものは刃全体が四角形なのに対して、関西のものは先端が鋭角にとがっているのが特徴なのだそう。材質で選ぶ材質は大きく分けて2つ、鋼とステンレスです。鋼の柳刃包丁は、切れ味がよく、また硬さがあるので耐久性にも優れているというメリットが挙げられます。長く使えるアイテムになりそうですよね。対して、ステンレスはとにかくサビにくいことがメリット。メンテナンスが楽ちんなので、毎日忙しい方やズボラさんでも簡単に扱えちゃいます。サイズで選ぶ柳刃包丁を購入する際にはサイズの検討も欠かせません。一度に引き切りして使うことが多い柳刃包丁は、270~300mmくらいの長い長さ(全長)のものが使いやすいとされています。したキッチンの場合は、240mmくらいのサイズ感の方がいいかもしれませんね。切る食材やキッチンの広さと相談しながら決めましょう。価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。楽天で見るまずご紹介するのは、こちらの柳刃包丁です。刃渡り205mm、全長が330mmと長めに作られていて、食材を切りやすいサイズ感に仕上がっています。ステンレス製でサビにくいので、お料理初心者さんでも簡単に使えそうですよね。価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。楽天で見るこちらは「ザクリ(ZAKURI)」の柳刃包丁です。土佐打刃物の柳刃包丁で、両刃になっているのが特徴的。刃の部分には青鋼1号鋼が使用されていて、切れ味にも耐久性にも優れたアイテムに仕上がっています。価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。楽天で見る本格的な柳刃包丁をお探しの方にはこちらがおすすめ。注目してほしいのは、柄の口輪の部分です。なんと天然の水牛の角が使用されていて、高級感たっぷりな佇まいですね。オーダーすれば左利き用タイプにすることもできます。3※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1なめらかクリーミー。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。