top;background-size:auto;background-repeat:repeat;background-attachment:fixed}昔ながらの手作り米麹、無添加で美味しい国産の白味噌(西京味噌)を販売します。白味噌(西京味噌)について白味噌(西京味噌)の賞味期限が切れたり、もうすぐ切れそうなときの活用法、利用方を教えます。2016.08.30普通のお味噌と同じ扱いでいいの?正しい白味噌の扱い方で、きれい長持ち皆さんは白味噌をどのように扱っておられるでしょうか?表面にカビが生えた、色がついてオレンジ色になってしまった、など経験がありますでしょうか。白味噌(西京味噌)は淡色味噌の中でも特に白くクリーム色で高温にすごく弱いお味噌です。塩分の高い赤味噌や中味噌などと呼ばれる中間色のお味噌は保存食ですが、実は白味噌は保存食ではありません。正しい白味噌(西京味噌)の扱い方を守り良い状態で長く使いましょう。スーパーで買ったカップ入りや、袋入りのお味噌はパッケージがすごくしっかりしているので空気を通しません。未開封の状態なら賞味期限までは確実です。白味噌(西京味噌)の保存温度は冷蔵保存が絶対です。パッケージ裏の食品表示をみると「冷暗所」と記載されているものが大半だと思いますが、鵜呑みにしてはいません。人によって冷暗所がどんな場所か認識はまちまちだと思いますが、白味噌(西京味噌)は常温保存では色が濃くなったり、黒ずんだりと温度の影響を強く受けます。夏なら一日で変色します。食品棚や床下の食品庫など高温になる場所に保存していると最悪カビが生えますので、ご家庭なら冷蔵庫で冷蔵保存がベストです。味噌の上の部分で空気に触れているところから、変色、カビが生えます。使用後、次回の使用まで日数が空くときはラップで白味噌(西京味噌)の表面を空気を抜くように密着させると変色やカビの発生を遅らせられるので良いです。お料理の際に白味噌(西京味噌)を使用されるときは、清潔で水分を拭き取った乾いたオタマやスプーンを使いましょう。出汁が味噌に混じるのは傷む原因になります。出汁の方が足が速いからです。ご存知の方が多いと思いますが、稀に保存場所が悪く白味噌をダメにされたお客さまから返品や、食べれるか?などの問い合わせがあるので、ご参考まで。上記は市販の白味噌(西京味噌)で酒精添加など防腐がされている場合です。無添加の白味噌の場合は、上記にプラス注意が必要です。一つは必要以上に白味噌に触れない混ぜない。白味噌を平らにならすのは最小限にしましょう。しつこく触ると空気に触れた部分が混ざり傷む原因になります。使う期間が長くなるときは、早めに冷凍します。白味噌は完全に凍りませんので、近々使う分量だけスプーンで取り出して解凍できます。九重味噌でご注文頂くと簡易のビニール袋に輪ゴム止めという最も簡素な梱包でお届けします。簡易の袋なので空気を完全に遮断できない素材ですので商品到着後は冷蔵庫で保存して下さい。弊社では白味噌を始めすべての味噌をパッケージに入れて作り置きをしておりません。空気を遮断するガゼット袋は白味噌が長持ちしますが徐々に変色は進みます、また、機械充填が必要になります。それでは素早くお客様の元に新鮮な白味噌をお届けできないことと、鮮度を重視して一番状態の良い貯蔵桶から白味噌をお届けする為、簡易袋を使っています。(西京味噌)について白味噌(西京味噌)に入っている添加物は、どんなものがありますか。お客様さんからしばしば受ける質問です。食品のなかでお味噌は比較的には食品添加物が少ないのですが、まったく入っていないわけではありません。白味噌(西京味噌)にも添加物は入っています。最近は包材の技術が向上...白味噌(西京味噌)について激ウマ、お雑煮は熟成した古い白味噌ですると、メチャ美味しい。店頭にお越し頂いたお客さんから、よく頂く質問です。お客さんの立場から見るとお味噌の違いは、とても分かりにくいようです。白味噌を使った料理は関東の人はあまり馴染みがないという方も多いかもしれません。甘味噌のこ...白味噌(西京味噌)について西京味噌と白味噌、何が違うの?「白味噌と赤味噌の違い」で触れましたが、お住いの地域によってとらえ方が異なります。関西でいう白味噌と、信州味噌で有名な長野県で言う白味噌は違います。ここでは白味噌と西京味噌の違いについて説明します。そもそも関西の白味噌は広島、香川あたり...白味噌(西京味噌)について美味しい白味噌(西京味噌)を作るコツ美味しい白味噌作りのポイント。九重味噌がめざす白味噌とは。白味噌(西京味噌)はメーカーの個性が色濃く出るお味噌の一つです。先払い決済を選択された場合、ご入金は14日以内にお願い致します。(振込用紙の送付はしておりません)代金引換は手数料330円が必要です。ご入金までに売切れた商品については次回生産まで出荷をお待ち頂きます。発送と送料ご注文から3~7営業日以内に、ゆうパックにて発送いたします。売切れ中の商品は次回生産まで出荷をお待ちいただきます。冷蔵商品をご選択の場合はクール料金230円が加算されます。返品についてお客様のご都合による返品はお受けできません。キャンセル・変更について商品発送前にお電話でお申し出ください。発送後はお受けできません。商品の不備・不良まずはお電話ください。不良の場合は現状を維持し送料着払いでお送りください。不備の商品の発送、不良商品をお取替えいたします。ホーム会員ログイン買物かご上に戻るご注文・お問合せは、077-522-2184タイトルとURLをコピーしました。