レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク鶏ガラスープDescriptionこのスープは、いろいろな料理のベースとして使えます。小さじ1作り方1●鶏ガラは水洗いして血合いの部分をきれいにします。●野菜は、適当な大きさにカットします。2大きな鍋に1と水をいれて強火で沸騰させます。3アクが出てきたら、丁寧にとり除きます。一通りアクがとれたら、塩を入れ、弱火にします。蓋は少しずらして、約1時間半煮ます。ときどきアクをとります。5(1時間半後の写真)火を止めて、そのまま冷まします。その後、具材を取り除きます。6ザルの上にキッチンペーパーをおいて、5を漉します。7コツ・ポイント工程4の時間を1時間半から2時間にすると、もう少し黄金色のスープになります。このレシピの生い立ち定番メニューをレシピに残しておこうと思って。(5人)13/02/25家はニンニクを入れてませんでしたが、入れてラーメン!作りました。maimai08うわっ、ラーメンにされたんですね。おしそうです☆12/12/02いい味出てました^^ぱりじえんぬいい色。おいしいエキスがしっかり出ている感じですね〜♪12/11/25鶏ガラを捨てるのがもったいなくて初挑戦。2時間煮詰めました☆chezhiroko2時間お疲れ様でした。美しい色に仕上がっていますね。12/07/22初挑戦!澄んだスープができました!KOGAmama時間をかけて作ってくださってありがとう。Reservedもっと追加するには?。