ドリップパックやお菓子などのコーヒーを使った品々。ノンカフェインのコーヒーを提供すべく設立されたブランドのようよ。特等席と言って良いカナ。臨めるし、店内を歩いているお客さんからの目線も最も気にならない席なのだーっ。パン屋さんの頃には、この景色をゆっくり見るコトもなかったからね。あったらサイコーなのになぁ。ゆーワガママも記しておきましょ。さんをガン見しながら通り過ぎる様子が、結構見受けられたわよお店の方は、この日は女性がお2人。行き届いていて、これまたさすが都会のお店~♪ってクオリティなの。コトはないので、心配不要よ。さんでしか食べられないスイーツが出来るとウレシイなぁ。抽出はフレンチプレスね。専門工場で最も新しい技法である「二酸化炭素による臨界抽出方式」でカフェインを99.9%除去しているそう。万一残留しても毒性がないから安心って点と、廃液処理の必要がなく環境に優しい点が特徴みたい。後味が軽く感じられた~♪全体に爽やかでフルーティーよ。2杯分と、量も十分ねぃ。要は、パウンドケーキのコトよー。ウマ!さすが信州りんご!下のケーキ部分には、コーヒーが練り込まれてるの。甘みが強くなく、浅煎りにも合うなぁってお菓子ね。わけで、コーヒーとの相性バッチリなのでっす。っぽく煮てあるりんごだから、その深さがコーヒーとマッチするのだ~。苦みや酸味など味のバランス、焙煎の度合いが最も中間点とのコトよ。コレは中挽きで挽いてもらいましたぁ。