葉]ありがとうございます。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Sun)空に気持ちが近づいた昼この春、身内にめでたいコトがあってそれで家族集まりたのしい会食。ニューオータニホテルの「ザ・スカイ」ってレストランをお祝いの場にするコトにした。上等で贅沢なバフェレストランでございます。「ビュー&ダイニング」ってサブタイトルがついてる通り、東京の空を間近に感じることができる眺望が、この店一番のゴチソウなんじゃないかと思う。ホテルの一番上にある「ストローハット」のような丸いフロアー。東京のスカイラインをすべてもれなく眺めることができる楽しさ。周りは緑豊かな都心で、ここから外をみてると「東京って公園の中にある街」みたいに見えてくるのがステキに不思議。17階という、今となっては決して高いとは言えぬフロアー。高いところにあって、もっと遠くまでも見渡すことができるレストランや展望台は他に沢山あるけれど、見下ろす景色じゃなくて目線に現れ消えていくやさしい景色。リアリティーと臨場感をもっているのが、ボクは好き。この円盤状のフロアーの窓に面したところは客席。芯の部分は建物本体にくっついていて、だから回らず、ずっと同じ場所に固定される。そこに料理がおかれてる。サラダや冷たい前菜が並んだバフェカウンターもあるけれど、オープンキッチンがぐるり半円形に作られている。鉄板焼きのキッチンや、中国料理の鍋がふられる厨房などなど、専門店的キッチンが回り舞台のようにやってきては消えていく、その様相もまさに「ビュー」。外の景色と、中の景色の両方をたのしみながらの、さてランチ。前菜...、キュウリの中国風の甘酢漬けやカプレーゼ、スモークサーモンと冷たい料理を色鮮やかにお皿に盛ってまずは目から満たす魂胆。実は、このとき、目の前に実はお寿司のカウンターがあったのだけど、やっぱりまずは前菜から、そして徐々に重たいものへと...、だって料理は逃げていくものじゃないんだものネ。言っていたらどんどん寿司キッチンが向こうに逃げてく。急いで前菜、お腹におさめて寿司をもらってゆっくり食べる。蒸したホタテにマグロにかんぱち、そしてエビ。好きなモノをたのんで握ってもらう。立ち食いの寿司をつまんでいるような粋な食べ方にニッコリとなる。ネタの種類はそれほどないけど赤酢を使った江戸前風のシャリがおいしく、食べれば食べるほどに口がさっぱりしてくる。鉄板焼きのカウンターで、松阪牛を焼いてもらってパクリと。上等な肉を分厚い鉄板でコンガリとやく。中は見事なバラ色で、食べると気持ちもバラ色になる。ソースはグリーンペッパーソース。辛くて胡椒の香りが食欲そそる。付け合せのかぼちゃや空芯菜の炒めたモノもまたおいしくて、鉄板焼きのコーナーの横で配ってたサワラと筍の煮物をサイドに添えて味わう。自分のための一皿を作ってたのしむ...、上等バイキングの醍醐味ですな。サラダのような前菜に、寿司にステーキ。全部頭文字がSではじまる...、上等バフェのスリーS。他にも料理がありはするけどこれら3つのSの料理をかなりのヘビーローテーションにて何度もお替り...、好きなモノを心おきなくって感じがたのしい。鉄板焼きは、牛肉以外に地鶏にハンバーグ、ホタテやキングサーモンとネタもさまざま。ホテルのバフェというコトもあり、ホテルが自慢の専門店の料理もあれこれ。大観苑っていう中国料理のお店の料理だったり、コーヒーショップの洋食だったり。どれもキッチリ、風味整い丹精な味。目の前で大きな中華鍋をあおってジャジャっとできてくるのが臨場感も抜群で仕上がり時間にあわせて行列ができたりするのであります。そのチャーハンに麻婆豆腐をかけてサイドにエビのトースト。「牛肉」と「エビ・蟹」の充実具合がバフェレストランの贅沢感を決定する。パスタのソースにエビとムール貝のトマトクリームがあったりもして、チャーハンだってかにチャーハン。その贅沢を堪能します。天ぷら、とんかつ、あるいはズワイガニがこれでもかって入ったコロッケ。テーブルの上にまるで回転寿司かのごときお皿の山ができてはなくなり、食べるにつれてみんなの笑顔が明るくなってく。ひさしぶりにあったみんなも、美味しいモノを食べておんなじ時間を一緒にすごすと、会えなかった時間がググッと埋まってく。おいしい料理がテーブルを彩る時間の魔法の力!おじさんたちは料理でお腹一杯なれど、女子はケーキで別腹埋める。ホテル自慢のパティシエが作ったふんわりロースケーキやシュークリームにプリンカラメル。アイスクリームにイチゴをとってテーブルの真中あたりに置いてみんなで分けあい食べる。うーん、たのしい、腹一杯。それにしてもこのお店。料理をとりに行ってるうちに、座っているテーブルはグルグル回ってどこかに行ってる。自分の席を探してさまよう、おじさま、おばさま続出でその右往左往を見るのもたのしい...、オモシロイ。実は今回、富士山だとか御苑の桜を撮影しようとそれも旅の目的だった。休んでた写真撮影を最近再開...、自慢の機材でつま先だったりかがんだり、体を使った撮影スタイルでみんなタジタジ。あいかわらずに元気そうにてホッとする。lovekuma69さんカメラに限らず、何かに夢中になっている女性ってかわいいですね。/編集お母様素敵!画面初登場(私のおぼえている限りでは)のお母様、想像どおり素敵で、思っていたよりずっとお若いのにビックリ!しました。展望レストランの眺望と美味しいお料理有難う御座います!どんな楽しい会話だったのかな~って想像するのも楽しいです。ボルテイモアのおかずさん女性はいくつになっても「若い」って言われるとウレシイみたいで、今日も久しぶりに白いハイヒールを履いたのよ...、って。なにか感想は?っていうものだから、若くみえるよって褒めてあげたらスゴく喜んでおりました。たしかに、このブログで画像ははじめてです。ネコスタさんそう、ボクもビックリしました。撮った写真もまたオモシロクて、ビックリです。もって、母を撮るボクを実は姪っ子が撮るなんていう、これまたたのしい昼食でした。素敵なお母様に、うっとりです。サカキさんのお母様だと、妙に納得いたしました。御両親と御一緒においしいお食事と楽しいおしゃべりは、なによりの親孝行ですね。毎日楽しみにしています。ありがとうございます。/編集はじめましてお母様が素敵で、思わずコメントをしてしまいました。見ていて元気が貰えるような、私もそんな女性を目指しております。尾藤さん今はいろんな理由があって、離れ離れにすんでおりますが、いつかは近くで暮らせるようにと一生懸命がんばっております。母の元気な姿を見るのが、ボクの一番の元気の素と感じます。キクさんはじめまして。おひさしぶりでもあるのですね。母はいつも明るくて、それが心の救いだったりいたします。改めまして、これからもよろしくお願いします。白いハイヒール?!お母様が4月に白いハイヒールを履いてらっしゃる?心弾みですね!特別お洒落な感じですね。考えてみると私は20代から白いハイヒール履いてないです。ボルテイモアのおかずさん春にお洒落をしないで、いつお洒落をするのよ...、って。ハイヒールは久しぶりに履いたから、ちょっと歩くのに難儀するのよね...、っていいながら、「お洒落も手を抜くとオンナも台無し」なんて反省の言葉もポツリと吐いておりました。女性はいつまでたっても少女なんだなぁ...、って。愛らしくってニッコリしました。/編集おかあさま自分でお洋服を選べて、趣味を実践できて、なんて素敵。おかあさまは席が回っていっても、うろたえることなく戻って来られたのでしょうか。/編集Beautiful!素敵なお母様拝見して思わずコメント。本を拝読してどんな方かしらと想像しておりましたが、想像していた通り、いやそれ以上に素敵で、しかもキュートなこと!それにしても、この日のブログ。コメントのほとんどがお母様ネタですね。素晴らしい影響力です。mioさん白いハイヒールが歩きにくいからと、途中からボクが専任のウェイターになりました。そんなこともたのしそうでしたよ。t.s.garpさんいろんなコトがあって、苦労をかけたのに、いつも明るくまるで太陽のような人です。田舎にいるとお洒落をする機会がないからと、今度の旅はまるでタンスがひとつ移動したかのような荷物でした。かわいらしい...、って息子ながらニッコリしました。