エカワ珈琲店がブラックコーヒーを好きな理由2016-09-01エカワ珈琲店がブラックコーヒーを好きな理由コーヒーの淹れ方、飲み方ブラックコーヒーとホワイトコーヒーという言葉があります。淹れたコーヒーにミルクや砂糖などの添加物を添加しないで、そのまま味わうコーヒーをブラックコーヒーと呼んでいます。淹れたコーヒーにミルクやクリームなどの添加物を添加することで、そのコーヒーの持っている苦味や酸味を覆い隠して味わうコーヒーをホワイトコーヒーと呼んでいます。エカワ珈琲店は、家庭でコーヒーを淹れる人たち向けに焙煎コーヒー豆を焙煎加工して小売販売しています。家庭で淹れて飲むコーヒーは、基本的に「ブラックコーヒー」が最適なのだと思います。その理由は、以下の通りです。(1)ブラックコーヒーを飲んで目覚めを良くする。朝、目覚めに飲む1杯のブラックコーヒーは、今日一日の英気を培ってくれます。「煎りたて、新鮮、香りの良い焙煎コーヒー豆」を使って、二酸化炭素が発生させる泡を楽しみながらハンドドリップで淹れるブラックコーヒーが最高だと思います。面倒ならばコーヒーメーカーで淹れても、煎りたて、新鮮、香りの良い焙煎コーヒー豆を使っているなら美味しいコーヒーが出来上がると思います。大人は、快適な生活を求めています。ブラックコーヒーは、大人の生活を快適する手伝いをしてくれます。ブラックコーヒーは、快適な生活を求めている大人たちに合理的な思考方法をもたらしてくれるはずです。(頭の中をスッキリとリセットしてくれます。)(3)朝飲む1杯のブラックコーヒーは、二日酔いを矯正してくれます。二日酔いからくる頭痛も、二日酔いからくる倦怠感も、朝飲む1杯のブラックコーヒーがどこかに吹き飛ばしてくれるはずです。(4)ブラックコーヒーを淹れるのは簡単です。コーヒードリッパーかコーヒーメーカーを持っていれば簡単にブラックコーヒーを淹れることができます。煎りたて新鮮な焙煎コーヒー豆を購入して、十分な「蒸らし/ブルーミング」に注意してコーヒーを淹れれば、最高の香味のブラックコーヒーを楽しむことができます。(5)ブラックコーヒーはカスタマイズに最適です。ブラックコーヒーに一滴のウィスキーを落として楽しむことも、ミルク(牛乳)と割って楽しむことも、アイスクリームをトッピングして楽しむことも、冷蔵庫で冷やしておいて氷を添加して飲むことも、その他いろいろな楽しみ方を試みることができます。(6)ブラックコーヒーは繊細で財布に優しい飲み物です。ブラックコーヒーは、コーヒーメニューの中で一番安くて財布に優しいコーヒー商品ですが、コーヒーメニューの中で一番繊細な飲み物です。ブラックコーヒーは、苦味と香りだけでは無くて柑橘類のような甘味も持つ繊細な飲み物です。(7)ブラックコーヒーが創り出す究極のメカニズムブラックコーヒーを飲みながら、何杯も何杯もお代わりをしながら、父親と息子が、母親と娘が、政治や映画、恋愛や結婚、仕事や旅行の話をします。それは、ブラックコーヒーが創り出す、心触れ合う究極のメカニズムです。(8)家でブラックコーヒーを飲むのに言い訳は要りません。コーヒーをお代わりしないで、長時間、カフェで座っているには、何か書き物に熱中しているというふうに、空になったコーヒーカップがそばにあるのが不自然で無い何らかの言い訳が必要です。家で飲むブラックコーヒーには、そのような言い訳は必要ありません。珈琲用語集ekawacoffeeの珈琲ノート年老いた珈琲豆焙煎屋のブログ珈琲食品加工学習メモ珈琲&飲食ライブラリーエカワ珈琲店1955年、初代が個人経営の喫茶店を創業、1989年、喫茶店営業が芳しくなくて自家焙煎コーヒー豆小売業に商売替え、1993年、2代目が脱サラして家業に従事するも商才が無く、零細生業パパママ規模の自家焙煎コーヒー豆小売商売を30年間に渡って続けています。脱サラ当時40歳手前だった2代目も、70歳手前の高齢者になっています。商才には恵まれていなかったようですが、30年間に渡って蓄積して来た珈琲に関する経験・知識・技術は持っています。この経験・知識・技術を活かして、珈琲で総合的に稼げたらと考えている今日この頃です。江川珈琲店のブログサイト内google検索はてなブログをはじめよう!ekawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。