ミッキーアン大好きさつまいもと食べ応えのある厚切りハムを合わせて作る、塩昆布・大葉×マヨの和トースト。ポイント大葉はパセリでも。オリーブオイルはその健康効果を損なわないため加熱後に使用します。一味等お好みで少々レモン汁お好みでこのレシピの生い立ち大好きなサツマイモといただきもののハムの塊を使って和トーストを作りました。さつまいもは皮をたわしでこすり洗いして1.5センチ厚みにカットして水にさらす。1を茹でるか蒸すか電子レンジで加熱するかして柔らかくし、塩少々をふっておく。ハムは一口大にカットする。パンにサツマイモとハムを乗せる。ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉を散らし、一味などふって完成です。お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。