特別な人と一緒に作る料理は特別な美味しさとして思い出に残ります。作って美味しい、楽しい料理をいくつか紹介します。珍しい食材アーティチョークのホイル焼き珍しい野菜、アーティチョークをホイル焼きにしてみました。透明で中の見える日本製の瓶を紹介します。2018.05.29調理器具レシピ優しい甘さの「米飴」の作り方もち米ではなくうるち米(普通のご飯)を使って作ります。黄身が濃厚で美味しいと言われているホロホロ鳥の卵の使い方を検討してみました。2018.05.23珍しい食材レシピクワの実(マルベリー)のジャムクワの実をジャムにします。コツは冷凍させること。軸外しが楽になり、調理時間の短縮にもなります。豚汁の豚をフォアグラに置き換え家庭料理に落とし込みます。2018.05.16レシピレシピアスパラとベーコンの混ぜご飯アスパラはホイル焼きにして下処理にします。炊き込みご飯は一見手軽に見えますが、味が窯の中に分散したりするのであえて混ぜご飯にします。2018.05.15レシピ珍しい食材ネギ坊主のホイル焼きとう立ちしたネギのつぼみやニンニクのつぼみを食べます。ホイル焼きにすれば柔らかく、香りもいいのでオススメ。2018.05.14珍しい食材レシピ豚ロースのビール煮foodex2018のスペインブースでクック井上さんが実演していたレシピです。手間を減らせるように微調整してます。2018.05.13レシピ次のページ12プロフィール名前:あとで化学系の技術者が執筆する理系の料理ブログです。低温調理や生ハム、原理原則に基づいた下ごしらえ方法など紹介しています。他にも珍しい食べ物や異国の料理を紹介しています。ブログなので他にも好きなモノを適当に書いていきます。ホーム検索トップサイドバープロフィール名前:あとで化学系の技術者が執筆する理系の料理ブログです。低温調理や生ハム、原理原則に基づいた下ごしらえ方法など紹介しています。他にも珍しい食べ物や異国の料理を紹介しています。ブログなので他にも好きなモノを適当に書いていきます。必要な温度と時間2017.03.302020.01.12錆びた鉄のフライパンの再生2018.06.032019.10.29アーカイブ2020年2月12020年1月72019年12月132019年11月112019年10月62019年9月162019年8月62019年7月72019年6月72019年5月62019年4月72019年3月42019年2月42019年1月72018年12月82018年11月52018年10月72018年9月102018年8月92018年7月92018年6月152018年5月152018年4月142018年3月182018年2月102018年1月122017年12月172017年11月82017年10月82017年9月82017年8月52017年7月92017年6月192017年5月142017年4月132017年3月142017年2月82017年1月92016年12月122016年11月132016年10月82016年9月2タイトルとURLをコピーしました。