酢(米酢でもワインビネガーでも可)、砂糖、しょうゆ、だしの素を小鍋に入れ、よく混ぜ合わせながら中火で加熱する。沸騰したら、水でといた片栗粉を加え、とろみをつける。5で揚がったマグロ&豆腐団子に、6を絡めれば出来上がり。お好みで白ごまを散らして食卓へ。料理:プリヒル姉さんロンドンのプリムローズヒルにある仏系魚屋勤務(日本時代をあわせて魚屋歴22年)。毎週木曜日はマーブルアーチにできた2号店にて勤務。VACANCIES当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー(Cookie)を使用しています。