フライパンとお箸でカンタン。お庭で風呂は気持ち良い。スタイリッシュで楽々。スマートな自転車でお買い物。Youtube動画公開にあわせて、より作りやすいレシピに......。かんたんクッキングTweetおいしいレシピ動画をYouTubeにアップYouTubeのあさりおんチャンネルで美味しいジャスミンライスとグリーンカレー(イエローカレー)とプレーンオムレツのレシピ動画を3連続アップしました。観てね!一番大きなコツは卵を常温に!レシピを書いた後も、うまくいかない時とうまくいく時があって、気が付いたことが...。たまごの温度だったのです。卵を冷蔵庫から出して直ぐに調理すると、せっかく温まったフライパンが一気に冷めてしまい、フライパンに引っ付きやすくなってしまうことがわかりました。それ以来、我が家では卵は常温保存です。1週間で使い切る量を買ってきて、カゴに入れてます(冷蔵か常温かは各自の生活習慣にあわせて検討してください)。冷蔵で保存する場合は30分から1時間ぐらい前に冷蔵庫から出してください。火加減と手早さが大事。恐れず騒がず集中して!オムレツ作りはフライパンを火にかけるところから......。手順通りに行うと火加減がちょうどいい感じに......。オムレツがまとまっていくのはフライパンの縁。そこをしっかり温めておけば、卵は自分で丸まっていきます。火加減が強すぎると、バターが焦げ、オムレツの表面が茶色い焦げ色に。フライパンが暖まっていないと、卵が鍋肌に引っ付きます。最初はきれいでなくても、中の卵汁が染み出て傷口を補修するので、一気にまとめる。傷口補修に卵汁が少し染み出るようにトントントンとフライパンを軽くたいててみるのも効果的。生クリームがないときは牛乳でもOK!牛乳は生クリームの1.5倍ぐらいの量で。生クリームを使っても毎日作れば賞味期限ぐらいで使い切ります。専用の小型フライパンを用意しましょう!フライパンは20cmぐらいの小さなサイズをオムレツ専用に用意しましょう。ニオイがつかないようにと言われてますが、理由は単純、他の具材のこげ跡が卵の滑りを悪くするからです。使った後はきれいに洗います。HB-2401テフロン加工のフライパンは使っているとくっつき出します。その点、鉄のフライパンはちゃんと油慣らしができると、テフロンのようにくっつきにくく、くっつき出しても、油慣らしをもう一度すると、復活します。栄養的にもフライパンから鉄分が溶け出すので、家庭料理には鉄のフライパンがぴったりです。オムレツは西洋料理の基本とよく言われますが、その理由がちょっとわかってきました。プレーンオムレツが上達すると、材料に火が通るってことはどういうことかが分かるようになるんです。我が家のステーキとかも美味しくなったかも...。生クリームPrevious甘辛くて美味しいタイのグリーンカレー!パプリカやチキンもほっくほく...Nextスタイリッシュで楽々。スマートな自転車でお買い物。Articles洋食フライパンとお箸でカンタン。ホテルやレストランの朝食でこれまで出てきたスクランブルエッグとは違う卵料理です。せっかちさんには難しく、のんびりさんには簡単です。レシピとYoutube動画をアップしました。洋食もうすぐ春、レシピ機能のリニューアルとともに、”たけのこ入り”出汁巻きオムレツのレシピに少し手を入れました。春、美味しい筍をお楽しみください。毎年、春だけの楽しみ、筍(たけのこ)のシーズンがやってきました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。(1)新しい記事です(改定版含む)洋食フライパンとお箸でカンタン。ホテルやレストランの朝食でこれまで出てきたスクランブルエッグとは違う卵料理です。せっかちさんには難しく、のんびりさんには簡単です。レシピとYoutube動画をアップしました。暑い!夏だ!そうめんだ!冷やし中華だ!フライパンで簡単、錦糸卵のレシピ。わかりやすいコツの解説。同時公開でYouTube動画レシピもアップしてます。映像版「ロールスクリーン、作っちゃいました!」が完成。.....愛犬まるの犬ご飯と暮らしお庭で風呂は気持ち良い。寒い日が終わり春を迎えたので、いつもは浴室の洗い場で愛犬まるを洗ってやるのですが、お庭の緑も気持ち良いので、まるのお風呂を外に持って行こう!と言うことに。長生きしてもらいたいが、一番の願い。我が家のまる、ある日、「不整脈があります。心臓が弱いです」と言われた。.....人気ページベスト10ロールスクリーン、作っちゃいました!ほんとは美味しいタイ米!コツは簡単、研がず・洗わず・炊かず、パスタのように茹でる!浴室はブロック&檜の板張りええぇっブロック壁!驚きの浴室工事あこがれの屋根裏ロフトと仕切り壁のこだわりDIYで家具造り。