めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。今日は、ホットケーキミックスを使ったチーズケーキのレシピを綴ります。いっても、味は濃厚で風味良く、ミックス粉の存在がまったく気になりません。クリームチーズとマスカルポーネを中心に、あとはできるだけ簡単シンプルな素材を選びました。クッキーやタルト生地は敷かず、レーズンを沈めてあります。混ぜるだけなので、手間がかかりません。なくても構いませんが、レーズンの甘酸っぱさがいっそうチーズの風味を惹き立ててくれます。バレンタインなので、ちょっとひと手間、マーブル模様でハートを描きこんでみました。隠された秘密のハート、きちんと伝わるかな?(*^-^*)ちなみにマスカルポーネとは、ティラミスに使われるチーズのことです。したシンプルな味が、全体を重たくなりすぎないよううまくまとめてくれます。やわらかくしたクリームチーズ(レンジで少し加熱するか室温に置く)とマスカルポーネチーズを、泡立て器でよく混ぜます。グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。割りほぐした卵を少しずつ加えながら、よく混ぜます。2の生地から、20gほど取り分け、ココアパウダーを混ぜます。2にホットケーキミックスとレーズンを入れ、ヘラで混ぜます。オーブンを180度に予熱します。生地を型に流し入れ、スプーンですくって3を表面に垂らし、写真のように円を描きます。竹串等で、外側から内側へ向かって真ん中を割るように動かし、ハート模様をつけます。180度のオーブンに入れ、25~30分ほど焼きます。☆グラニュー糖の量は甘さ控えめなので、甘いものが好きな方は80gでお作りくださいませ。☆ランキング参加中です。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。半生ガトーショコラのおはなしめろんカフェのまかないイチゴパフェ☆市販の品を組み合わせて♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。