作り方さわらの西京漬は解凍して、味噌をキッチンペーパーできれいにふき取る。フライパンにアルミホイルをくしゃくしゃにしたものを敷き、(1)のさわらを並べて弱火で4分程焼き、裏返して5分程焼いて中まで火を通し、皿に盛る。小鍋に酒を入れ、強火で沸騰させたら中火にし、ミックスチーズを2~3回に分けて入れ溶かす。(2)のさわらにかけ、お好みで山椒粉を振る。*オーブントースターでもOK。*味噌漬はこげやすいので弱火でじっくり焼きます。