公開日:2020年1月21日このお店は求人募集を終了しました。」オールデイで楽しめるカジュアル・ダイニングです。信じられるものだけを、美味しく、楽しく。”に共鳴し、古都・京都から自然や地域との共生を目指す新しいレストランです。野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や文化を敬いながらその食材を際立たせるシンプルな調理技法でご提供します。メニューは、イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した徳吉洋二シェフの監修です。徳吉シェフの代名詞ともいえる一品「GYOTAKU(魚拓)」も「ERUTAN」を通して再構築され登場致します。調理の中で出る野菜の切れ端も、捨てずに自家製の野菜ジャムにしてご提供したりコンポスティング(生ゴミの堆肥化)を行います。「ERUTAN」は、これからのSDGs時代に向けた施設の取り組みの中で、私たちにできる小さな活動を継続することを目指し、自然にも人にも心地よく楽しい食体験を提供します。別邸内、1階に位置する「IZAMA」など、数々のカフェ・ダイニング・バーを運営。ファッション・建築・音楽・デザイン・アート・食をコンテンツに、“遊び場”を創造すること。新しい遊び場を生み出すために、1人1人が個性を持ち、アイデアの発信源でなければなりません。「ユニーク」であること!世間の一歩先を行く・・・それがTRANSITらしさを形成しています。これまでにも、たくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました。STATION内レストラン・バー「ERUTAN」このお店は求人募集を終了しました。探す知る飲食で働く人向けのWebマガジンお仕事探しマニュアル心強い味方!資格紹介!飲食業界の雇用・勤務に関するQ&A専門スタッフに相談!転職支援サービス会員向けサービス会員登録すると、気になるリスト、希望にマッチした求人、スカウトサービスなどがご利用いただけます。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。.COM店舗デザイン設計施工店舗デザイン.COM飲食店求人求人@飲食店.COMインテリア業界求人転職求人@インテリアデザイン飲食店オープン情報飲食店PR.COM居抜き店舗物件の買取査定居抜き情報.COM外国人向け飲食求人FoodJobJapan。