小匙1~2作り方:バター、ヨーグルト、卵は室温にもどしておきます。卵は溶いて、そのうちの1/5は別にとっておきます。ボールにふるった小麦粉とベーキングパウダー、砂糖、塩、ヨーグルト、バター、溶き卵4/5、レモン汁を入れてスプーンでよく混ぜ合わせます。オーブン皿に大匙山盛り1ぐらいの生地を5cmぐらいの間隔を開けて並べていきます。一つ一つの生地の上に別にとっておいた溶き卵1/5を刷毛で塗り、その上に分量外のグラニュー糖(なければ普通の砂糖でOK)をまぶします。190度で10分、170度で10分~15分焼いて出来上がりです。