こだわりこだわり代表あいさつ「串36」のホームページをご覧いただきありがとうございます。大将を務めている尾角健一と申します。当店は新鮮な魚介料理や串もの、創作和食に至るまでいろいろなメニューをお楽しみいただける居酒屋です。私自身の経歴としては1969年に兵庫県の神戸市で生まれ、鮮魚店を営む両親のもとで育ちました。子どもの頃から料理が好きであったため、大阪あべの辻調理師専門学校で中国料理を学び、卒業後は千葉の名店で修行を積みました。28歳のときに神戸に戻り、父が鮮魚店とともに営んでいた「串36」を受け継ぎ、それまでの串や鮮魚といった定番料理に加え、季節の食材を使った創作和食もご提供するようになりました。今後も本物の居酒屋としてお客様に愛されるお店を目指し、日々励んでまいります。新鮮な食材を「串36」では、大将自らが毎日市場へと出かけ、自身の目で厳選した新鮮な魚や野菜などの食材を仕入れております。長年の経験から本物を見極める目を持っておりますので、食材の品質には絶対の自信を持っております。お客様が口にお運びになるものを選ぶわけですから、間違いがあってはなりません。自分の目と感性をフルに発揮して、新鮮かつ安全で、とびきりおいしい食材だけを見極め仕入れるようにしております。「串36」のメニューは毎日変化しています。大将が市場で仕入れてきた食材を使用したメニューをご提供しておりますので、仕入れの内容によってはその日にしか食べられない幻の料理が登場することもあります。常連のお客様にとっても、ご来店いただくたびに新しい料理がラインナップに並ぶことがよくありますので、大変ご好評をいただいております。その日一番おいしい食材を仕入れて、一番おいしくお召し上がりいただける方法で料理するのが「串36」の特徴です。お得感満点のランチランチの時間帯にもぜひ「串36」へお越しください。ボリューム満点で必ずご満足いただける「串36」のランチメニューは大人気で、毎日ランチタイムになると近所の会社にお勤めのサラリーマンの方やOLのお客様がたくさんご来店されます。「串36」自慢の新鮮な食材を使用した創意工夫あふれる料理はランチメニューでも健在で、旬のものを大切にした魚料理を中心にご提供しております。リーズナブルな価格設定となっておりますので、ぜひお試しください。「串36」では馴染みのある食材をとびきりおいしくお召し上がりいただけるのはもちろんのこと、近年では食卓に並ぶことがめっきり減ってしまった鯨などの、少しめずらしいものを使った料理をお楽しみいただけるのも大きな特徴です。鯨は昔よく見かけたものの、最近では鯨料理をお出しするお店も少なくなっておりますので、お客様にご好評いただいております。冬季限定で鯨のはりはり鍋もご用意しておりますので、寒い日にはぜひどうぞ。食後のデザート「甘いものは別腹」という言葉もあるように、どんなにお腹がいっぱいになっていてもデザートは必ず召し上がるというお客様は多いです。「串36」では食後にお出しするデザートにも力を入れております。当店の大将の妹はプロのパティシエで活躍しておりますので、直々にスイーツの作り方を教わり、お客様にとっておきのデザートをご提供しております。おかげさまで「デザートがいちばんの楽しみ」とおっしゃる女性のお客様もたくさんいらっしゃいます。様々なご利用シーン「串36」ではテーブル席や座敷の席のほか、カウンターの席もご用意しております。カウンターからは大将の見事な包丁さばきをご覧いただけますので、その鮮やかな手つきを肴にお酒をお召し上がりいただけます。大将と雑談を楽しんでいただくことも可能です。焼酎が好きな大将ですから、とくに焼酎談議では話が弾むことでしょう。お客様と身近に接することができるカウンター席で、大将がお待ちしております。宴会や忘年会など気の合う仲間が集まって楽しくワイワイと飲みたいときには、ぜひ「串36」をご利用ください。その日の朝に獲れた新鮮な魚介を使った創作料理をはじめ、他店ではなかなか目にすることのない鯨料理など、多彩なメニューをご用意しておりますし、ご宴会を開かれる際には特別な料理で場を盛り上げさせていただきます。店内は約30名様まで収容可能となっておりますので、親しいご友人でのお集まりや女子会、新年会や忘年会にもぜひご利用ください。地元の皆様に愛され続けて神戸市の西区にある「串36」では、三木市にお住まいの方にもよくご利用いただいております。このあたりの方は地元愛が強いのかもしれませんが、当店をお気に召していただけたお客様は、リピーターとなって何度もご来店くださいます。お店を好きになっていただこうと努力は欠かさずしておりますが、実際に何度も足をお運びいただけるのは大変うれしく思っております。今このホームページをご覧いただいているあなたにも、当店のファンになっていただけるよう頑張ります。