「今日はご飯作るよ!」と言えるパパになりたい。料理は家族コミュニケーションだと学ぶ。父さんファッションお父さんとカメラHome子育て「今日はご飯作るよ!」と言えるパパになりたい。料理は家族コミュニケーションだと学ぶ。「今日はご飯作るよ!」と言えるパパになりたい。料理は家族コミュニケーションだと学ぶ。子育てTweetShare+1Hatenaもともと料理を作るのは好きでしたが、ちゃんとレシピを見ながら作ったことはほとんどないですね。材料を切って炒めたり煮たり焼いたりして味付けをさらっとすればよいし。思っていましたが、この交流会に参加して考えを改めなくてはいけないと実感。今回は和食3品を作ろう!ということで、「しめじと舞茸と枝豆入り炊き込みご飯」「白菜と豚バラとエノキと厚揚げの煮物」「豆腐とわかめの味噌汁」を作ってきました。■パパ交流会で学んだこと。男の料理といえば「焼く!」「炒める!」というイメージがあります。それも1つの調理方法ですが「子供とママのことを考えた料理」ということで、油の少ない和食が注目されているという話をちらっと聞いたことがありました。確かに和食って油ものが少ないなぁと思いません?さらに言えば、母乳を飲ませているママは油などを多くとりすぎてしまうと母乳がでなくなってしまうこともあるようです。油を一切使わないということはありませんが、そういう意味でも和食はママにも優しい料理なんですね。(i)簡単に作っているようだけど、実は職人芸。色々な食材の味を足し上げていく料理。組み合わせを考えないで作ってしまっては、せっかくの料理も台無しに。「料理は足し算」であり「引き算は考えない」とすると、実は経験がものを言うというわけですね。食べられるものは作ることはできるけど、どうせならもう1つ上の「本当においしい料理」を目指したいと思います。今回は6人いたのでそれなりに早く作ることができましたが、ひとりでやるとなると本当に大変。ママは、育児をやりながらこんなことまでやっていたのか。感謝の意は絶対に忘れてはいけない。(iii)パパでも料理は作れるパパに足りないのは、経験のみ!今日教えてもらった料理は、食材を変えるだけでいろんな料理に生まれ変わります。ベースとなる部分を覚えたら、もっともっと料理が好きになるかもしれませんね。(iv)料理は家族コミュニケーション4つ目になってしまいましたが、実はこれが一番重要かと。過去、育児や家事の役割分担についての記事もありましたが、たまには夕飯を作ってあげるってのも感謝の気持ちになると思いました。夫婦間において、意味のないコミュニケーションなんてないですからね。数が多ければ、それだけ相手のことわかるはずですよ~。パパは「イクメンとカジメン」を4:6で実行すると良いと思うhttps://nochineta.net/weblog/archives/4707また、うちの子供はまだ無理ですが毎日働いているパパの場合、子供と一緒いる時間は少なくなってしまいます。そこで、一緒に料理をする。一緒に何かをするっていうのは、お互いいい刺激になりそうですね!<料理を始める前に>とりあえず、料理に慣れていないパパが料理をする際のポイントをまとめてみました。(1)レシピ通りにつくる。料理に慣れていない場合には、感覚でやってはダメ。慣れるまではレシピ通りに進めるのが一番とのこと。当り前ですよねw料理において、足し過ぎてしまった味を引くことは難しい、だから正確に足していかないといけないわけですね。レシピは、その足し算を正確に示してくれるものなので、ちゃんと読むのがお勧めなのです。基本的にはレシピ通りに作れば不味くなることはないと思います。好みはあると思いますが、大きくずれることはないはず。ずれた場合には、レシピを疑いましょうかw(2)調理器具ってちゃんと使えてる?レシピを疑う前に、まずは自分の知識をおさらい。「レシピどおりに作っているのに毎回味が違う」「なんか濃い(薄い)」ということって多々あると思うのですが、それはもしかしたらちょっとした知識の問題かもしれません。「大さじ1/2」という表記の場合、大さじの半分までにしていませんか?簡単な図ですが、上のスプーンが大さじ「1/2」になります。何が違うかというと、さじは下に行けば行くほど面積が小さくなり、上に行けば行くほど面積が広がるのです。単純にさじの半分まで入れたとすると、それはさじの半分以下の量になってしまうのです。「大さじ1/2」の場合には、さじの2/3程度入れないといけないのですよ。この差が味のばらつきにつながるとのこと。(3)味付けは、各自でベースの味を濃くしてしまうとそのあとの対応ができなくなってしまうので、ベースとなる味を決めて足りないようだったら自分用に取り分けた料理に対して味をたしていくとのこと。うちでは、子供の離乳食が終わったのですがさすがに大人の味付けは無理です。子供用と一緒にベースを作り大人用だけに味を足したりしています。「お金をかけていい材料を買っておいしい料理を!」ってのもありですが、今冷蔵庫にあるもので短時間で作ることができればそれは最高。これを守り早速料理スタート!<開始>とりあえず3品あったので役割分担をしてスタート。レシピ自体は難しいものではなく、今後応用がきくような3品を紹介してくれました。調理中はさすがに写真が撮れなかったので、完成品をご紹介。茸類と枝豆の炊きごみご飯です。今回は、鍋で作ってみました。薄口醤油と昆布をベースにした優しい炊き込みご飯です。食べる際に、大葉や溶かしバターなどお好みで加えると良いとのこと。昆布とかつお節の出汁を使った煮物。(出汁は味噌汁にも使えます。)出汁に「薄口醤油」「みりん」をいれ、そこに白菜などを入れればOK。「白菜の芯」→「葉」→「エノキ」→「厚揚げ」→「豚バラ」の順番に重ねていきます。出汁を用意さえするば、後は具材と味噌を入れるだけ。野菜がたくさんとれるのが魅力な味噌汁でした。参加しましたが、このような機会は本当に貴重ですね。パパになって1年ですが、いろんな人と意見交換してみたいなぁと思いました。ベッドを作る家族のための会員制ブログ「ころぐ(Colog)」で育児日記を楽し...おむつを試したいママパパ必見か?おむつのサンプリングをやっている...絵が苦手なお父さんでも、なんとなくうまく見えるようになる9つのポ...母子手帳アプリ「kazoc(カゾック)」が気になる。子どもの成長...トップページに戻る執筆者プロフィールナルミヤ・インターナショナルで子供服に携わり、その後AMNにてソーシャルメディアを勉強(2014年11月に卒業)。育児に仕事に、勉強中です!ブログを通じて、色々な方とお話しできると嬉しいです。ブログのプロフィールはこちら※本ブログは個人の見解であり、所属する組織の公式見解ではありません。子ども足にぴったりな靴を、自宅でも確認ができる!ニューバランスのキッズ計測シート。ハウステンボスは家族旅行向け?!1歳と3歳の子どもを連れてハウステンボス3泊4日の旅に行ってきたまとめ。・その他レポート「F」&「T」まとめ。】座らせるから超便利!人間工学に基づいた設計により「真似できない、楽さ」を実現。子育てママを中心に感動を呼んだ!人気Q&Aサイトの回答をモチーフにした映像が公開。グリーンダカラちゃん&ムギちゃんの5年を振り返る!(動画あり)自分でやるからこそ楽しさ倍増!家にあるプラレールを「MaBeee(マビー)」で操作してみよう!(PR)自宅のおもちゃをスマホで操ることができる「MaBeee(マビー)」が面白すぎる!(PR)AmazonファミリーAmazonファミリーはここに注意すべき!メリットを理解し有効的な使い方をしていこうじゃないか!Amazonの当日お急ぎ便がすごすぎる!我が家の子供用品は意外とAmazonを多用していることが判明。