それぞれのお客様がそれぞれの用途で自由に来店して頂きたいという思いから名付けました。記念日のお客様には半個室でいつもと違ったテーブルコーディネートと豪華フルコースを・・・お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで楽しめる幅広いメニューを取り揃えております。あなた様だけのリベルタな時間をお過ごしください。名古屋市天白区のイタリアン・イタリア料理「リベルタ」で本格的なイタリア料理をお楽しみ下さい。記念日のお祝い・デート・二次会・パーティーに最適なレストランです。こだわりの素材、こだわりの味でおいしい時間をお届けします。私が25年間ずっと料理人という仕事にたずさわり、その中での感動的な食材との出会いが、今もリベルタのイタリア料理のベースとなっています。長年つちかった経験を生かし、一皿一皿丁寧につくりあげ心も一緒に乗せてお運びいたします。本当においしい料理は人を幸せにする力があります!!人を思わず笑顔にしてしまいます。すべてはお客様の笑顔のために...。毎朝届く新鮮魚介をカルパッチョやまるごとアクアパッツァに。本格石窯ナポリピッツァ材料はイタリア産ピッツァ専用粉・塩・水・イーストのみ。添加物は一切不使用で、冷蔵庫で2日間も熟成し、旨味を最大限に引き出しました!生地の旨味をご堪能ください。生パスタ生パスタの小麦は愛知県安城市産の「イワイノダイチ」を使用。弾力性となめらかさに優れ、国産小麦特有の深みのある味わいが特徴です。¥1000(税込)ランチタイムでのクレジットカードのご利用はご遠慮いただいております。2,500円・3,900円(税抜)もランチタイムにご利用頂けます。記念日や接待、法事などにもご利用下さいませ。Menu※価格は税抜です。¥800地養卵の半熟玉子、黒トリュフ風味、生ハム添え¥90024ヶ月熟成パルマ産生ハムと自家製ピクルス¥900パンの盛り合わせ(2種2枚ずつ)¥300リベルタのイタリアンサラダ¥70024ヶ月熟成パルマ産生ハムのサラダ¥900フリットイタリア風の天プラ。衣に3種の香草をまぜカラッと揚げたもの。お好みで、香草のお塩(香草、柑橘類の皮、数種類のスパイス)でお召し上がりください。※メイン料理の調理時間は20~30分程お時間をいただく場合がございます。石川養豚場のブランド豚”あいぽーく”上ロースのグリル背脂の融点が低く、旨味が非常に強い!!税抜価格です。250g¥1,500500g¥2,800国産黒毛和牛ランプのタリアータまる商会さんが半頭で買い付けた鮮度の良い希少部位の「おしり」です。香草塩を添えて200g¥2,000400g¥3,600本日の朝市鮮魚のアクアパッツァ鮮魚はその日の仕入れによって異なります。クリームベースハニーゴルゴンゾーラゴルゴンゾーラ・はちみつ・くるみ¥1,200ピッツァリモーネミートソース・レモンスライス・モッツァレラチーズ¥1,200パスタ&リゾットリベルタのトマトソースは国内最高級と言われる「カンポグランデのトマトホール」を使用しています。酸味や甘味のバランスが良くまろやかなソースに仕上げています。十穀米リゾット¥1,300シェフのおまかせパスタ今日の食べたいパスタのイメージを教えてください。あなた様だけのとっておきの一皿をお作り致します。¥800デザートデザートはお持ち帰り可能な品がございます。お気軽にスタッフまでお尋ね下さい。¥500カッサータドライフルーツとくるみがアクセントのアイスケーキです!¥600パンナコッタ¥600バニラ・マロンジェラード¥600ジェラードのエスプレッソがげアフォガードバニラorマロン¥600本日のデザート¥600アニバーサリーデザートプレートお誕生日や記念日におすすめです!¥1,280コース料理コース予約はこちらファミリアセット¥2,700みんなでわいわい大皿お取り分けのカジュアルセット!お2人様より承ります。・パン・天使海老と季節野菜のフリット盛り合わせ・本日のパスタ・石川養豚場のブランド豚”あいぽーく”上ロースのグリルオッティモセット¥3,900黒毛和牛をメインにしたお取り分けのごちそうセット!2名様よりお承りいたします。・パン・天使海老と季節野菜のフリット盛り合わせ・本日のパスタ・国産黒毛和牛ランプのタリアータ・本日のデザート・カフェ匠コース¥5,500誕生日や記念日におすすめ!旬の食材をふんだんに使った一人一皿のフルコース!お2人様より承ります。・季節の前菜5種盛り合わせ・パン・天使海老と季節野菜のフリット盛り合わせ・本日のパスタ・朝市鮮魚のハーブ焼き・国産黒毛和牛のタリアータ・本日のデザート・カフェプレミアムコース¥8,400誕生日や記念日におすすめ!旬の極上食材を使用したリベルタ最高のコース!苦手な食材やご要望ございましたら、お気軽にお申し付けください。!匠コース・プレミアムコース限定】1普段とは違ったテーブルコーディネート2メッセージ付きドルチェデザートプレートの他にもホールケーキ5号サイズ¥3,900・6号サイズ¥4,800をご用意しております。Menu※価格は税抜です。ワインブドウだけで作られるのに複雑な味わい、豊潤な香り...世界にはなんと5000を超えるブドウ品種があると言われており、その内ワインに使われるのは1000品種。いろんなブドウ品種があって組み合わせや、土地、気候、作り手によっていろんな味にいろんな香りに変化しそれぞれの素敵なStoryを作り出す。そんな飲み物ってきっとワインだけ。そんなワインを気軽に楽しんでもらうためにお料理に合わせて、あなた様のお好みに合ったワインをチョイスさせていただきます。徴:辛口2世紀以上もの長い年月、最高のシャンパンを造り続けてきたヴーヴクリコ社のシンボルワイン。果実とブリオッシュのようなで強く心地よい香り。黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマにトーストやナッツの香りがエレガント。徴:辛口イタリア大使館御用達のスプマンテ!きめ細かい豊かな泡立ちで熟したフルーツ、香ばしいパン、ヘーゼルナッツや花の香り。黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマにトーストやナッツの香りがエレガント。徴:やや甘口マスカットやピーチ等のフルーティーな香りにチャービル等の控えめなハーブの香り。泡立ちは滑らかで程よい酸味と甘みのバランスがよく、フレッシュな印象。淡いレモンイエローの色調で、レモンピールやグレープフルーツのような香り。した泡とキレのよい酸があり、すっきりとした爽やかな味わい。輝きのある麦わら色、グラスに注ぐときめ細かく断続的な泡を持ち、エレガントな酸味とふくよかな果実味。アフターには心地良いビターを感じさせる。徴:辛口2グラス\1,220華やかですっきとりした口当たりとフルーティーな味わいが特徴のキレのあるスパークリング。余韻と複雑さを備えた風味が最高!世界で1番おいしい白ワインと評価された白ワイン色は優美で濃厚なゴールドイエロー。柑橘系果実の風味と共に、樽香りがはっきりと漂い、ソーヴィニヨンの溌剌さとセミヨンの柔らかさが絶妙なバランスで成り立つワイン。薄い麦わら色がっかた黄色。トロピカルフルーツや白桃などのニュアンスがあり、ハーブの様な香りにミネラルを感じる、クリーンでエレガントなワイン。熟した南国果実やフレッシュハーブ、クレームブリュレのような微かに甘い香り。樽熟成の奥深い味わい、黄金色の色調。アフターにタンニンも感じられます。徴:甘口やわらかな香りと味わい、ふくよかな甘さでお馴染みのワイン。美しいブルーボトルに詰められた「聖母の乳」。輝くイエローに淡いグリーンの色合い、柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、丸みのある酸味が心地よく優しい味わい。徴:辛口パイナップルの果実味や熟した柑橘系フルーツと、軽いタッチのハーブを思わせる香りでバランスの取れたフレッシュでみずみずしい味わいです。徴:フルボディ20年以上イタリアの頂点に君臨し続ける「イタリアの至宝」サッシカイア濃いルビー色にいきいきとした赤や黒果実のアロマ。スミレの花やミネラル新樽からのバニラの香りや、グローブやタイム、カラメルなどのニュアンス。2012年は引き締まったタンニンと溌剌とした酸が特徴。徴:フルボディカベルネフラン100%で造られるスーパータスカン。チョコレート、濃密なカシスにチョコレート、濃厚なカシスにエスプレッソと様々なアロマが感じられる濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。徴:フルボディチェリー、カシス等の赤系果実、タバコ、ヘーゼルナッツ、バルサミコのニュアンスのあり極めて複雑な香り。徴:フルボディホワイトハウス愛飲!田崎真也も見事に魅了されたワイン!このワインはシルクウッドを代表するワインで、スモーキーで甘いジャムのような果実香を特長としている。甘いタンニンとスパイシーなロースト香を持った、非常にリッチな味わい。凝縮した果実やたばこの葉、スパイスの香り。タンニンはしっかりとしていて複雑でミルクのように滑らか、しっかりと長い余韻を感じられます。徴:フルボディーアタックは強くなめらかでしっかりしたタンニンと豊かな酸味ボリューム感のある果実味が調和しており、ドライ感と共に煮詰めたチェリーやカラメルのようなほんのり甘く引き締まったボディ感。徴:フルボディバニラ、ベリー系果実の香りに、深みのある調和のとれたブーケ。アルコールをしっかり感じる辛口。奥深い余韻が長く続く。長く心地よい余韻を残します。ピエモンテ葡萄品種:バルベラ100%特徴:ミディアムボディまさに飲み頃を迎えたピエモンテの良年ヴィンテージ2001。熟した果実味とヴァニラの香りが優雅に漂い、エレガントで柔らかなタンニンと長く楽しめる余韻が特徴。徴:ミディアム~フルボディエトナ山斜面の高地で生み出される希少なワイン!色合いは美しいルビー色。木樽熟成からくるバニラ香がバランスよく感じられます。徴:ミディアムボディまさに飲み頃を迎えたピエモンテの良年ヴィンテージ2001。熟した果実味とヴァニラの香りが優雅に漂い、エレガントで柔らかなタンニンと長く楽しめる余韻が特徴。徴:フルボディぶどうの凝縮感が高く、完熟したプルーンの香りやブラックベリーなどの果実の香りにたばこの葉やハーブのニュアンス。果実味にタンニンがきれいに溶け込んでいる。徴:ミディアムボディベリー系を思わせる香りにハーブやペッパーのニュアンス。バランスのとれた味わいで柔らかなタンニンとシルクのようなスムーズな飲みやすさが特徴です。ユニ・ブラン種100%ドライですっきりとした口当たり。力強さを備えた旨味豊かな凝縮感ある果実味の赤ワイングラス¥700カラフェ¥2,800本日のワインコースお料理とのマリアージュを楽しんで頂くために、一杯ずつのグラクワインセットをご用意致しました。550ml瓶すっきりとキレのある味わいが特徴のプレミアムビール¥800イタリア産モレッティイタリア定番ビール!コクと心地よい苦みが特徴。ノンアルコールビール¥500ウイスキー&日本酒バランタイン17年スコッチウイスキーの名門バランタイン。リベルタでは香りをより引き立たせるためにワイングラスで。食事をしながら杯がすすむ軽やかな味わい。〔赤ワイン+アマレットリキュール+ジンジャーエール〕アマレットは杏仁のリキュールです。¥600食後酒グラッパワインを造るために搾ったぶどうの残りを蒸留して造るブランデーの一種。風味などはそのままに食事に合わせやすいすっきりと爽やかな味わいです。052-848-1070※価格は税抜です。水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ・わかさぎのエスカベッシュ・海老と野菜のフリットノルウェーサーモンと野菜のマリネ・黒毛和牛のタタキ・ゴルゴンゾーラムース豚肉と恵那鶏のおいしいパテ・イタリアンオムレツ”フリッタータ”・パルマ産生ハムサラダ※こちらはお料理の一例です。・前日の22時までにご予約ください。・当日のキャンセルはキャンセル料100パーセント頂いております。※ご予約が確定しますと、ご登録頂いたメールアドレスにメールが送付されます。Usリベルタスタッフはお客様の「~して欲しい」に全力でお答えいたします。特別な日を素敵に演出するためのメッセージ入りケーキなど、メニュー以外のお料理もご要望に応じて、できる限りご用意させて頂きますので、お気軽にお問い合わせ下さい。