銀の翼大吟醸2016銀の翼シリーズの年末末限定酒が銀の翼大吟醸です。銀の翼大吟醸2016ショッピングカートカートは空です。(こしかぐら)を使用して、厳冬の二月、各工程を手造りにて行い少量でお酒を仕込み、搾った後は「雪室」の中で斗ビン囲いによる熟成を重ねた大吟醸酒です。上質な原料米を45%精米歩合というハイスペックにもかかわらず、1.8リットル4,000円(税別)という破格の価格を実現した超コストパフォーマンスに優れたお酒です。貯蔵熟成は雪室による雪中貯蔵を行い、味わいは優しい大吟醸の香味と程好いコクを持ち合わせています。越の誉「清澄蔵」杜氏の平野保夫氏。平成18年度「にいがたの名工」のを受賞した、酒造り一筋50年近くのベテラン杜氏。「越の誉音頭」などを作詞しCDも発売するというエンターティナー。米作りもしながら矢田営農組合の組合長を兼任する。彼の手により「越神楽」などの酒造好適米の栽培も行われている、米作りと酒造りの達人。青い月夜の濱べには♪」で始まる童謡浜千鳥(はまちどり)、この詩は作者の鹿島鳴秋が大正八年に柏崎を訪れ、夕陽の美しさに魅せられて書き上げたと言われています。ご利用案内お問い合わせスマートフォンサイトは空です。