熊本県玉名市にある龍願に行ってまいりました。玉名の温泉街にあるお店です。お店に向かって右側は駐車場。お隣の居酒屋、日吉丸さんの駐車場も使用できるそうです。龍願の営業時間は11:30〜15:00まで。定休日は木曜日となってます。ランチタイムはラーメンを注文された方に限りご飯無料。これは嬉しいサービスですね。店内お店に入って手前にはテーブル席が並びます。奥には厨房と向かい合ってカウンター席。左隅には炊飯器が置いてあります。卓上にはニンニクチップやコショウといった調味料が用意してありました。メニューメニューはラーメン、チャーシュー麺があり、それぞれ大盛が可能です。替え玉はプラス150円。ご飯やおにぎり、餃子、おつまみチャーシューも提供されています。飲み物はビールに焼酎、ソフトドリンク。今回はラーメン(650円)と餃子4個(150円)を注文。龍願のラーメンと餃子こちらが今回お願いしたラーメンと餃子4個。ラーメンラーメンのトッピングはチャーシューにきくらげ、ネギとなってます。ニンニクチップはセルフ後のせ型。香ばしいですが、その風味は主張しすぎていないです。後に残らないので安心していただけるニンニクチップでした。していつつも下地には鶏ガラのような旨みがよく出ています。程よくきいた塩気がうまみを引き立てているかのよう。全体的に優しい味わいです。後にはかすかにまろやかさが楽しめました。麺は中太のストレート。茹で上がりはやや硬めでしょうか。まとまりがよくてススりやすい。歯切れも心地よい麺でした。チャーシューはあっさりめの味付け。素材そのものの風味が味わえます。歯ごたえがあるチャーシューでした。餃子は一口サイズで食べやすい。した味わいながらも風味豊か。ラーメンと一緒に食べてもくどさのない餃子でした。龍願は温泉街に位置しており、観光の方でもお気軽に食べに行けるお店です。比較的新しいお店で店内もクリーン。玉名ラーメンを提供するお店の閉店もあっているので、今後ご活躍を願っています。岩下雄一郎のラーメンブログ。