ペイヴメントの技術メモペイヴメントの技術メモプログラミングを中心とした技術メモです。途中で失敗して試行錯誤することが多いので、類似のトラブルにハマっている方の参考になるかもしれません。急にハンバーグが食べたくなって。会社帰りにスーパーに寄り食材調達。材料たちハンバーグを2個つくりたくて牛豚あいびきを200g欲しかったのですが、売り切れで牛250g、豚200g、トータル450g買っちゃいました。レシピはハンバーグ2個分で記載しますが、写真は倍量になりますのでご注意ください。玉ねぎを1/2個、みじん切りにします。サラダ油小さじ1を加え、電子レンジ600wで1分加熱します。ボウルに牛乳大さじ3、パン粉大さじ3、を入れ染み込ませる。ボウルに、牛豚あいびき肉200g、玉ねぎ1/2個(さっき加熱したやつ)、胡椒少々、ナツメグ少々、塩小さじ1/4、を入れ粘りがでるまで混ぜる。二等分にして小判型にする。(倍量つくったので、半分はZIPLOCに入れて冷凍しました。)フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、熱し、ハンバーグのネタを中火で焼き目がつくまで焼きます。裏返し、中火で焼き目がつくまで焼き、弱火にしてフライパンに蓋をして7分焼きます。酒大さじ1、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2をフライパンで煮詰めます。煮詰まったらバター10gを溶かします。皿にベビーリーフとミニトマトを置き、ハンバーグを載せソースをかけて出来上がり。手前味噌ですが美味でした(^^)ひとりごと手作りハンバーグって美味しいですよね。作るのに1時間もかかってしまいました。手際が良くなりたいものです。【雑記】私のブログはどこに向かっているのか。