所要時間...10分あまりにも簡単にできておいしい前菜です。半熟の目玉焼きとアスパラガスがよく合います、すりおろしたパルメジャーノがない時は市販のパルメザンチーズでOKです。簡単すぎでイタリア料理の前菜だと気付いてくれないかもしれません。塩...ひとつまみコショウ...適宜パルミジャーノ...適量ビスマルク風アスパラガス&エッグの作り方アスパラガスは下1cmを切り落とし、皮をむくアスパラガスをフライパンに入りやすい大きさにする。長い場合は、半分に切る。フライパンに潰して皮をむいたニンニク、オリーブオイルを入れ、中火にかける。ニンニクから香りが出てきたらオリーブオイルにからめるようにする。アスパラガスがオイルをまとったら、フライパンの片側によせ、もう一方の片側に卵を割って落とす。全体に塩をふり、50ccのお湯を加えフタをして、半熟の目玉焼きにする。皿にアスパラガスを並べ、目玉焼きをのせ、EXVオリーブオイルをまわしかけ、すりおろしたパルミジャーノとコショウをかけて頂く。ワンポイントアドバイスアスパラガスの皮をむくときはピラーを斜めに使うと上手にできますニンニクが色づいて香りが出たら焦げる前に取り出しましょう最後にパルメジャーノをかけるので塩は少なめにして下さい。ミネストローネフレッシュトマトのカップレーゼペペロンチーノタコのラグーのリングイーネ地鶏とバジルのトマトスパゲッティトラックバック&コメントコメントをどうぞコメントを頂けると管理人は元気百倍です(*^_^*)コメントに画像も追加できますので、このサイトのレシピで作ったり、ご自身でアレンジした料理の画像をぜひ見せて下さい。返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイトコメントに画像(JPEGのみ)を追加できます。画像を参照して「コメント送信」ボタンをクリックして下さい。Reserved.※当サイトのテキスト・画像等すべての転載転用をそのまままたは改変しての使用を許可します。出来れば運営者にメールで許可または当サイトのURLを記載していただけるとありがたいです。Copyleft(コピーレフト)の考えはWikipediaを参照してください。Pluginsサイトマップイタリア料理のレシピ集です。このレシピを使っておいしいイタリア料理を作ってみませんか、イタリア料理集は大切な人との大切な時間、気の置けない仲間との楽しい時間、さまざまなシーンで使えるレシピが100以上ありますよ我が家のB級イタリアンレシピ大募集!お問い合わせTOP。