Tumblr夏の冷やし系の名店監修麺シリーズは、どれも旨かったな・・・・。とこのところ、コンビニの麺コーナーの陳列を見ては、夏を思い出してため息が混じります。これから秋冬にかけて、暖かい系の企画は難しいだろうな・・・。北千住の名店「マタドール」</span>の「まぜそば」。私、個人的に、マタドールでは思い出がありましてね・・・・、ファンとしては見逃せませんぜ!早速購入して実食です。店で温めてもらったからですが、イメージ写真にある卵黄は、溶けて沈んでいます。それにしても、卵って電子レンジにかけると爆発してしまうはずだが・・・。卵黄にもテクニックが施されているのかもしれません。コンビニ麺のいいところは、蓋をあけるともう出来上がり!ってところですね。完成系の麺顔がここにあります。七味が別袋で貼り付けてあったので、さっそく振り掛けてみました。肉は少しかわいいサイズ(笑)。牛ってだけあって、その脂は旨味のパワーが違うね。まぜて・・・まぜて・・・・、卵黄やら、タレやら、牛脂やらが、後から後から発掘されます。30秒ほど混ぜ混ぜのあとの完成型は、こんな感じ。薄めのやきそばか!ってな見栄えになるのは仕方がないね。!醤油ダレが、牛脂に混じってとてもまったりとした甘味が醸し出されています。味の構成は思ったほどにシンプル。見栄えとか、具とか構成を改めて考えてみると、武蔵野系油そばと、そう変わりがあるところがない。さけど・・・味わいの方向性がずいぶんと違うように思えるからすごい。和と洋ほど違うかも・・・。豚と牛を入れ替えるだけでも、こんなに味わいの風景が違うものかね〜。いやは、シンプルな味わいだけど、どこか濃厚と思えるエッセンスがあって旨かったりする。麺は、クチクチっとした感覚があって食べやすい。細麺で角ばった麺であることもどこかスタンダードさを感じさせる油そば。ペロッと軽くと思ったけど、それなりに食べごたえ感もあるので、おすすめです。(寿がきや)久しぶりに残業中のオフィスでお夜食カップ麺。(明星食品)またまた・・・・久留米系のとんこつラーメンのカップです。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。