・・・・そして、水曜日から木曜日にかけてNおちゃんとYえちゃんが我が家に遊びに来てくれてました。仕事で来たとは言え、都会から我が家への道程は結構な距離・・・いやいや、遠路遥遥良く来てくれました^^おいしい料理でおもてなししたくて午後から仕込み・・・と言っても、アサリの砂抜きと先日Yえちゃんが帰りに持たせてくれた新鮮なイカ(ご主人が釣った)2杯を解凍、それとサラダに使うひじきを戻して・・・イカじゃが解凍したイカと新じゃがを使ってイカじゃがを作りました。午後イチで作っておいたので食べる頃には味がよーーっく染みてました^^新鮮なイカの旨味を吸った新じゃが・・・くぅ~、たまりませんっ<作り方>1イカは骨と内臓を取り除き、1cmくらいの輪切りにする。足は適当に切り、エンペラは食べやすい大きさに切り、水気を拭き取る。2新じゃがは皮のままよく洗い大きめに切って水にさらし、ザルに上げる。3生姜は良く洗い皮のままスライスする。4鍋に★を煮立たせて3、1を順に入れてさっと煮て火を止める(イカに半分火が通るくらい)5別の鍋に水と2、4の煮汁のみを入れて火にかける。煮立ったら中弱火にして灰汁を取り、蓋をしてじゃがいもに火が通るまで煮る。蓋を開けて4のイカを入れ、煮立ったらひと混ぜして火を止める。蓋をして冷めるまでおいて出来上がり。*イカに火が通り過ぎると固くなってしまうので、最後に入れてさっと煮るだけにします。二人とももりもり喜んで食べてくれました^^それからそれから・・・ひじきとマッシュルームのサラダひじきのサラダは何度かご紹介してますが、今回はマッシュルームを使ってみたのと作り方のプロセスを少し見直したので改めて・・・あとは新玉ねぎと彩りにパプリカを加えました。<作り方>1ひじきは洗って水に戻して固く絞る。2マッシュルームは薄くスライスする。3玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を拭き取る。4パプリカは薄くスライスする。5ボールに★を入れてよく混ぜ、1~4を入れて混ぜたら出来上がり。二人に遊んでもらったり、抱っこでナデナデしてもらったり、たくさん可愛がってもらった写真も撮り忘れ・・・・その後幸せな眠りについたポン太なのでした^^宴の翌日は、3人で初スカイツリーへと向かうのでありました・・・次回へ続きます。皆さまの応援がとっても大きな励みになっています♡お願い。今日もポチッと応援してね(。味染み染み♡牡蠣大根(2015.11.18)すぐできる晩ごはん(牡蠣の昆布焼き、アボカド柚子胡椒しょう油)(2015.11.14)昨日の晩ごはん(海老のスープ餃子、オクラのおかかポン酢がけ、おにぎり)(2015.11.12)焼き魚な定食な晩ごはん(鰆の塩焼き、卵の袋煮、きんぴらゴボウ)(2015.11.10)昨日の晩ごはん(ヒレカツとイカ大根)(2015.10.25)コメント>アサリと春キャベツの酒蒸し春キャベツを合わせるって初めて知りました驚きです!>ひじきとマッシュルームのサラダヒジキをサラダにこれもびっくりです!変幻自在な料理に目玉が飛び出ます(*^_^*)。13時09分どのお料理も、ヘルシーで、しかもナンテ言うのかな・・・優しいおいしさだろうな~って想像できますね。こんなお料理でもてなされたら、嬉しいですよね・・・。皆さんが遠くても訪れたくなる気持ちがわかります。ワイン!!わかります・・・。14時27分くんきんさんのもてなしの料理いいですね~♪いくらでも食べられちゃいそうな胃にも優しいメニューあぁ、私ももてなされたいポンタ君もたくさん遊んでもらって満足寝しちゃってる。