花には様々な花言葉が付けられています。oleracea)は別名をプルピエ、ヒデリグサといいます。毎年5~10月に花を咲かせる多年草。全世界の熱帯から亜熱にかけて広く分布しています。草丈は10~20cmと低めで、地面をはうように広がって茎を伸ばします。葉と花は肉質で、暑さや乾燥に強いことが特徴です。マツバボタンもこの仲間。世界の色々なところでサラダや炒め物などにして食べられていて、山形では「ひょう」沖縄では「ニンブトゥカー(念仏鉦)」と呼ばれて食べられています。「スベリヒユ」は、昔から食用にされており、茹でると粘液がでることから名前が付けられています。開花時期は5月~10月。