左官の事を紹介したり。0|↑Pagetop梅干し梅を干し始め今日で5日目!毎日いいお天気に恵まれ、ばっちり干しあがり今朝取り込み完了しました塩分が少し強いので。水につけて味を見ながら、水を何度か替えて。私の梅ちゃんは、8時間ほどで好みの塩加減になりました。半分、味梅にチャレンジ!半分は梅酢をもどして。0|↑Pagetop梅干したどーーー!!ここのところお天気が不安定で、土用が過ぎてもなかなか干せなかった私の梅ちゃん。本日干しだしました今日から、三日三晩お日様の光をたーーーっぷり浴びて、おいしくなぁれ今年は、良い梅干しが出来ちゃう予感。一日目の今日は、夕方梅酢に取り込み、明日からは夜露にあてて干し続けます。