シャブリと焼き鳥の相性を検証してみたところ、、、ワインを愛するソムリエたちがワインのお役立ち情報を配信。料理、おつまみ、お店、美味しい飲み方、保存方法など、ワイン好きのための情報をお届けします。コメントを受け付けていません。it焼き鳥とワインの相性を比較していく試みをしている大澤綾子です。今日はシャブリと焼き鳥を検証してみました。プティシャブリ2010。シャルドネ種のワインですので、シャルドネに今回はねぎま、レバー、つくねを組み合わせて検証してみました。一応APポイント(=綾子ポイント。私が独自で付ける100点満点の基準です。某PPのようなものとお考えください笑)もつけておきます♪シャルドネとネギマ...AP85こちらのシャルドネが厚みのあるタイプなので、少しシャルドネのほうが勝ってしまうような気がしました。間にある香ばしいネギとシシトウにはとてもよく合ったのでこの点数です。今回の中で一番マッチしました。なめらかな味わいのレバーをさらにまろやかにしてくれて、さらにしっかりと余韻にレバーが主張してきて、シャルドネがうまくレバーとの架け橋になってくれているなと感じました。卵をからめてしまうとシャルドネの苦みが際立ってきて口に残る後味が少しバラバラなのかなと感じました。今回の感覚はあくまでも私達が感じたことなので、実際に合わせてみるのもオススメです。ソムリエノートでは、書き手を募集しています。あるプーレ・ヴァンという焼き鳥というワインのお店でソムリエールをしています。コンビニワインを検証してみた。餃子とオススメのスパークリングワインコメントは利用できません。亜希子2014-7-24【保存版!】夏場のワインの大敵、ワインの液漏れ問題の対策方法2014-5-8【募集終了】ワイン会のお知らせ2014-10-6ワインを飲みながら楽しみたいオススメ映画12014-4-24シャンパンサーベル2014-10-2管理人の自腹オススメワイン。義人ソムリエの書き手募集ソムリエの書き手募集ソムリエノート|ワイン初心者向けの情報サイトワインを愛するソムリエたちがワインのお役立ち情報を配信。料理、おつまみ、お店、美味しい飲み方、保存方法など、ワイン好きのための情報をお届けします。ワイン初心者が楽しくワインを学べるためのサイトです。