食育健康フェスティバルのトークイベントに登壇します。取材協力しました特集がオンエアされました。テーマは「ポテトサラダ」。「みやぎベジプラス100」。お手伝いをさせていただきました。※エコ・クッキングは東京ガス(株)の登録商標です。野菜ソムリエ上級Pro.(旧シニア野菜ソムリエ)野菜ソムリエとは、野菜・果物の知識があり、そのおいしさや楽しさを伝えるスペシャリストです。)を身につけています。野菜・果物が私たちの食卓に並ぶまでには、多くの人がかかわりつながっています。野菜ソムリエは、畑から食卓までのかけ橋になることを使命として、様々な場面で活動しています。(日本野菜ソムリエ協会HPより)野菜ソムリエ上級Pro.(旧シニア野菜ソムリエ)は、3段階ある野菜ソムリエ資格の最高峰です。http://www.vege-fru.com/index.php私は、旬の野菜果物をはじめ《日々食べるものがこころとからだをつくる》ことを実感し、レッスンやコラムなどを通して、その大切さをお伝えしています。日々の食事を大切にすること...。食卓の向こう側に思いを寄せながら食べること。その幸せも「一緒に」食べること。些細なことに感じられる一人一人の意志と行動が、ゆくゆくは、私たちの健康寿命を延ばすことにつながり、さらには、日本の農業を守ること、環境を守ることにも必ずつながると信じています。健康になるための食事は、味気なくても我慢しなくてはいけない・・・。体によいだけではなく、人生を楽しく幸せに生きるためのおいしい食べ方を!ヒーリングフードは、心と体のバランスを整え、「自然治癒力」と「個性」を活性化させる食事法です。毎日の食事が充実し、心も満たされ、愛の循環を生み出す食べ方。それがヒーリングフードです。(日本ヒーリングフード協会のHPより)http://healingfoods.jp/エキスパート・インストラクター、また協会理事として、私自身が共感しているヒーリングフードの考え方をみなさまとわかちあっています。cookies.承諾する詳しく見る。