admin「麻婆茄子」に挑戦。農作業の菜園の収穫野菜の茄子を使ってみました。若者の参加は5名、支援者と合せて6名。CookDoの箱書きの通りに調理する事に挑戦しました。1茄子は裁断して水に晒しアクを取ります。茄子はしんなりするまで炒めます。2ピーマンと人参を細断しておきます。3茄子と一緒にヒーマンと人参を炒めます。4炒め終わった野菜は一旦お皿に取ります。6炒め終わったら、一旦火を止めて、ソースを絡めます。56の実演写真は撮り損ねました。豆腐のお味噌汁とミニサラダはI君が担ってくれました。89今日の参加メンバーです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。