私たちは、毎日食べものを食べることで、命をつなぐ栄養素を得ています。体のなかで、栄養の要である消化器系の疾患や症状と食事の基本についてご紹介します。食と健康ガイド私たちの体のなかで、食べ物を取り入れて消化しその栄養素を吸収し排泄するという一連の仕事を担う器官群をまとめて消化器系と呼びます。今回は、消化器系の疾患や症状と食事の基本についてご紹介します。私たち人間が、食べ物や飲み物という形で外界から様々な物質を体内に取り込み、消化・吸収し、生命活動に必要なエネルギーや体の構造、体の調子を整えるために必要な成分に変換することを「栄養」と言います。食物を摂取する(口、喉、食道)2.摂取した食物を栄養素に消化する(胃・小腸)3.栄養素を血液中に吸収し、蓄え使いやすくする(肝臓)4.消化できないものを排泄する(大腸・肛門)という働きをしています。