すりゴマおやじ食堂のお品書き≫すりゴマピリ辛味噌タンタン鍋ちょっと変わった中華風の鍋を作りたい。ネットのレシピを参考にして作ってみた。※レシピは3人分です。【作り方】1.最初にスープを作る。土鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸かす。小さなフライパンに豚ひき肉とみじん切りしたニンニク・生姜・青ネギと豆板醤を炒め、その他の調理料を加えて少し煮る。これを土鍋に入れて、よく混ぜる。2.具材の野菜は1センチ幅にザク切りし、その他の材料も準備する。これを土鍋に入れ、4~5分加熱すれば、食べごろです。3.最後に(締めとして)茹で揚げた中華麺を加える。刻んだ青ネギをトッピングしながらいただく。(満点は三ツ星)豚肉と味噌でイイ味がする。ピリ辛の風味もOK!特に(しゃぶしゃぶ用の)豚肉ともやしが美味しい。妻と息子は「おいしいよ」と言いながら箸を進める。チャレンジした鍋だが、大成功みたいだ。したスープにひき肉のうま味が溶けだして、最後まで飲み干したい気分だ。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。|いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。