2014最後の記憶とおもてなし少し前になりましたが、都知事選が行われました。都知事選は「後出しジャンケン」が有利って、言われますね(今回は違いましたが・・・)。競争入札等のプレゼンテーションの順番も、最後に近いほど有利と良く言われます。云うと、人間は悲しい事に脳に有る最初の記憶から、どんどん消えていくんですね。エビングハウスの忘却曲線では1時間後に約半分消えてしまうと言われていますね。いうことで、結果最後の方の記憶が残り、印象が強くなるのです。(プレゼンの件は別の理由も有ります)ですからこれを、おもてなしの場面で上手く応用することをオススメします。クレーム対応では、お客様の要望に100%答えることは不可能なケースが多いですね。そんな時は、最初要望に答えられない内容を言って、要望に答えられる内容を後に云う「マイナス・プラス法」を使います。ホテル・旅館で応用するには、朝の体制を見なおしてください。朝食・チェックアウト・お見送り等です。今、人気の施設は、朝食が充実しているところが多いですよね。これもやはり、最後の記憶を良くしたい為に、戦略的にやられている所が多いです。見ていると、結構朝の人員配置を手薄にしている所が多いです。チェックアウトに大行列が出来てたり、見送りどころか、玄関を出る時に声掛けが無かったりでは、今迄のサービスしてきた苦労が、水の泡となることを意識するべきです。終わり良ければ全て良し。クロージングが大事ということですね。*写真は先日、留寿都村に有る「どんどん市」で買った「ルスツ豚」。ばら肉の脂の甘みとサガリの旨味最高!***************************************即、現場が変わる。編集トップへ戻る閉じる。