厚揚げを使い、「豆腐の揚げ出し」風の一品を作りたい。※レシピは3人分です。1【作り方】1.鍋に煮汁を沸かし、(熱湯をかけて油抜きをした)厚揚げとしめじを入れ、しばらく煮込む。味を見て、めんつゆを少し足した。2.食べる直前に再度加熱し、大根おろしを加える。皿に盛り、おろし生姜と刻みネギを乗せた。(満点は三ツ星)事前の構想では、厚揚げをフライパンで焼いてから使うつもりだったが、忘れてしまった。普通の厚揚げ煮になった。大根おろしが良い雰囲気を出してくれた。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。