下田駅そばのとんかつ屋さんが業態変更です。うなぎはホントに美味しいですねえ。12:00銀座でお客様とランチです。打ち合わせ近くの、マロニエゲートに行きました。12Fまであがり、ひつまぶしの「備長」に入ります。お品書きを見て、ひつまぶしお得セット、にしました。和風ドレッシングに刻み海苔がやけに合います。私、この料理が大好きです。酸っぱい味付けのうなぎが実に合います。う巻きがいいなあ、と思いましたが、明太子も好きなのでOK。いい香り〜〜〜たまらんす。そのままよそって一杯。次は薬味を添えて、つくづく美味しい。今日はゆっくりと楽しみますよ。次は出汁をかけて、この3通りの食べ方を発明した人は、よほどの食いしん坊ですね。