神戸の市場で買って帰ったカリフラワーを使い、ちょっぴり和風のホワイトシチューを作ってみよう。※レシピは2人分です。【作り方】1.カリフラワーを小房に分けて下茹でする。白菜・玉ねぎとベーコンを細く切る。鍋に油を熱し、ベーコン・玉ねぎ・白菜を炒める。2.かつお昆布だしとカリフラワーを加えて、しばらく煮込む。牛乳と調味料を入れて、味を見る。アクセントが欲しいので、ローリエPを振った。(満点は三ッ星)イイ感じのホワイトシチューになったが、やや和風出汁が強かったか?もう少し、マイルドにできていれば好きなスープだ。焼いたパンと一緒に食べたら、グッドハーモニーになった。|いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。