日々食べたラーメンの記録です。完全なる独断と偏見、および空腹状況により点数などを付けております。¥950帰りは浜松からのんびり青春18切符でゆっくり戻り。素直にあきらめてこの卓朗商店へ。特製トッピングは、チャーシュー・ワンタン・のり・ネギ・メンマ・玉子。この玉子をこちらの名物のくんたまに変更してもらいました。スープは実に澄んだトリガラ醤油。魚介と鶏ガラのまさに今風の淡麗系ダブルスープって感じでしょうか。自分であまり得意とは思ってなかったジャンルの一杯ですが、はっきりいってうまい・・。失礼ながら沼津でこのレベルのものが普通に食べられるとは・・・いい街ですなぁ。後で調べてみたら店主は中村、くじら軒、支那そばやなどに影響を受けたようですねぇ。くんたまは相変わらずピンと来なかったですが、チャーシューは超上質かつ柔らか系で、もっと喰いたいですねぇ。国産小麦だという細麺は、ツルツルでまぁ正直完璧なバランスでした。んむー、ちょっと歩いたけど行って良かったすー。・・というわけで、この沼津の後東海道線沿線でもう一杯家系でシメようと思ってたのですが、電車の中で良い感じに酔っぱらってるうちに東京に着いてしまったのでした。1日3杯ペースってだけでも実際相当ハードル高いなぁ、とか実感した今回の検証旅行でありました。未編集この記事へのコメントてっくるさん、どーもです。ここ、相当凄そうですね。神のように崇拝されている方のようです。15:08どもどもです、おぉ、こちら、ただものじゃない的雰囲気を感じたのですが、そんな有名な店主だったんですかー。沼津家の方は残念でしたが良い収穫でした。有名店にはそれだけの理由があるものですね〜。清水町のときは小じんまりとしてやっていたので丁寧な作りと接客でした。沼津へ移転してからは、姉妹店のJACKや超とんこつと立て続けに出し、成功しているようですが、従業員の接客が悪い。先日、卓郎へ行ったときにはウェイティングリストに名前を書けと案内され、なおかつ混み始めたので先にメニューを選んで伝えてくれと言われたので、名前もしっかり書きラーメンも伝えたのにかかわらず、店員ときたら、どのお客が先かを把握しておらず、私より後に入ってきた客を席に案内しはじめた。2組に順番を越される。頭にきたので順番を主張したら軽く誤られて終わりに。忙しいとはいえ、店の指示通りにして待っているのだから客の順番くらい管理してもらいたいものだ。ラーメンが出てきてからお冷が出される始末。