売り切れTrinchero(トリンケーロ)アスティ地区にて、1925年にワイン生産を開始したトリンケーロ家。3世代に渡り伝統のブドウ栽培と醸造を今に残しています。畑では化学薬剤を一切使わずに樹齢の古いブドウ樹を栽培し徹底したブドウの収量制限や選別を行い、ワイナリーでも化学技術に頼らずにできる限り自然にまかせた醸造を行っています。多くのワイナリーでは耐えられないであろう、時間と手間をかけた工程。そこから生み出されるワインは、10年、20年の熟成にも耐えうる骨格を備えています。自家瓶詰めせずに桶売りをしてしまうという徹底振りです。】2003を中心とした、2004年,2006年のヴィーニャ・デル・ノーチェをブレンド。全ての要素のバランスが抜群。