リンゴケーキとチョコタルト今日のケーキはリンゴケーキとチョコタルト。どちらも大好きなケーキです。いろんなケーキがあるけれど、この二つはどちらかというと、あまりいじくりまわしたり、凝ったりしない素朴系のお菓子。家でも家族のためにさくっと作りたくなる、そんなケーキです。お味もストレートな感じ。お店でもリピートして買ってくださる方がいらっしゃいます。りんごのカスタードタルト今日の注文のバースデーケーキ、りんごのカスタードタルト。軽く火を通したりんごがしゃきしゃき感がさわやかです。ピスタチオを散らして、お上品なケーキに仕上がりました。今回すこしタルト生地の配合も違っていて、そこもまた上品な感じ。喜んでもらえるかな~。モカショート2最近九月も半ばだというのにとても暑いです。厨房の中は普通の部屋よりもさらに暑くて、汗だくだく。なんとなく気分はもう秋で、気持秋めいた服を着てみたり、秋めいた物が食べたくなったりするのだけど、身体で感じるものとギャップがあって、作りたいものもいまいち定まらない。傷んでしまったりショップの野菜やフルーツの管理も大変。ま、でも気を取り直して、今日のデザートはモカショートケーキ。以前初挑戦のときにも書きました。相変わらずとってもかわいいケーキです。今日は断面をとってみました。豆腐ホイップクリームのモカショートケーキ﻿﻿ショートケーキは作りたてがおいしいイメージだけど、この豆腐ホイップのケーキは二、三日たった頃が味もなじんで、豆腐くささが消えておいしくなります。*テラキッチンブログスタート!毎日、おいしい食材に囲まれて楽しくキッチンでいろんなものを作っています。その時その時の、楽しい、おいしい話をブログにのせていけたらいいな、と思っています。ThemeZee.com。