めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。パイナップルの缶詰とホットケーキミックスを使い、おやつにカップケーキを焼きました。ミックス粉の風味を感じさせず、とてもおいしくできあがりました。手軽さはそのまま、材料を混ぜいって焼くだけです。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。パイナップルの缶詰とホットケーキミックスを使い、おやつにカップケーキを焼きました。ミックス粉の風味を感じさせず、とてもおいしくできあがりました。手軽さはそのまま、材料を混ぜいって焼くだけです。焼き上がった外側の生地と、パイナップルの甘み。中はふわっふわに仕上がります。パイナップル缶詰は、100~120円ほどで売られている、8切れ入っているものを使いました。生地混ぜ込み用は、2切れをそれぞれ12等分に。上にのせて焼き上げるトッピング用は、2切れをそれぞれ3等分にします。計6個焼き上げるので。パイン缶好きのひとに、ぜひ味わっていただきたいおいしさです!ジューシィさと甘みがそのままケーキに焼き上がった感じです。作り方も、とっても簡単です。【1】無塩バターを室温においてやわらかく戻し、グラニュー糖、卵の順に加えながらよく混ぜます。【2】ホットケーキミックス、牛乳を入れて混ぜます。【3】パイナップル缶詰の中身の輪切りはシロップをよく切り、半分の2枚を細かく切って混ぜ込みます。【4】マフィン型6個に【3】の生地を等分に入れます。残り2枚分をそれぞれ3等分に切って計6個にして、写真のように片側に寄るようにのせます。【5】170度に予熱したオーブンに入れ、25~28分ほど焼きます。【6】焼き上がったら、熱いうちに粉糖をふりかけて、できあがりです。※トッピング用ではなく、普通の粉糖でokです。焼いたパイナップルの乾燥をふせぎます。外生地はサクサク、中は甘くふわふわに仕上がりました。焼く前にのせるパイナップルの、置く位置がポイント。膨らむ生地をじゃますることなく、サクサク生地とジューシィパインを一度に味わうことができます♪6個作りましたが、おやつにしたら一気に全部なくなっちゃいました。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます!我が家では最近、おやつにパイナップルがリクエストされるようになりました。まるごとパイナップルです。皮と芯をスパーン、スパーンと切り落として、あとは食べやすく切るだけ。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます!我が家では最近、おやつにパイナップルがリクエストされるようになりました。まるごとパイナップルです。皮と芯をスパーン、スパーンと切り落として、あとは食べやすく切るだけ。美しく切ろうとこだわらなければ、簡単、シンプル!種類にこだわりはなく、お店でみかけて「おいしそう」と思ったら購入しています。同時に、缶詰のパイナップルも購入していきます。食べ頃のものを購入できたときはラッキーですが、1~2日後がおいしいことがほとんど。子どもたちは待ちきれないので、缶詰を開けるのでした。缶詰もおいしいです♪けれど、熟して色が黄色になったパイナップルをザクザク切って、口に頬張ったときのジューシーな甘みは最高です!チクチク酸味も気になりませんし、なにより甘くて新鮮。安いものは税抜き298円とかで売られているので、家族で食べるならちょうどいいかなと思います。生も缶詰も、お菓子の材料にしてもおいしいですし。スイカも桃も好きですが、今年の我が家はパイナップルの消費量が多い気がします。▽そんなパイナップル(おもに缶詰)を使ったレシピたちです。『オイルなし、ホットケーキミックス(HM)で簡単♪バナナとパイナップルの爽やか夏休みパン!』3つめのレシピは、帰郷したときに作ったものです。材料が少なくシンプルです☆パイナップルの缶詰は、キコキコ缶切りで開かなければならないので、お兄ちゃんがやってくれます。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。缶詰のパイナップルを使い、簡単、手軽だけれどとてもおいしいケーキを作りました。焼きたてのあったかいときが特におすすめです。冷ましたあとも大変に美味です。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。缶詰のパイナップルを使い、簡単、手軽だけれどとてもおいしいケーキを作りました。焼きたてのあったかいときが特におすすめです。冷ましたあとも大変に美味です。暑いときにあったかいもの、というと意外な気がしますが、作りたては絶品です。お店では食べられない、手作りならではの楽しみかたです。薄力粉・・・100gベーキングパウダー・・・小さじ1/2粉糖・・・小さじ1/2※パイナップルのシロップ漬けの輪切りは、生地に混ぜ込むものが2枚、上にのせるのが2枚半です。どちらも、シロップをよく切って使います。室温に置いてやわらかくした無塩バターにグラニュー糖を加えて混ぜ、次に卵を入れてよく混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えたらヘラで混ぜ、パイナップルの輪切り2枚を小さめに切って入れ、全体に行き渡るよう混ぜます。※簡単にいうと、バター、グラニュー糖、卵、ふるった薄力粉とベーキングパウダー、切ったパイナップルの順に混ぜていくだけです。型にいれて表面をならし、粉糖をふりかけたあとパイナップル2枚半をのせます。パイナップルの上にも粉糖をふります。※粉糖をふるのは、沈み込むのを防くためと、パイナップルの表面が焼けすぎないようにするためです。170度に予熱したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。※竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。焼きたての表面サクサクも見逃せません。なにより、甘くしっとりとしたパイナップルが最高の味わいです。郷里が大変なことになっていて、いろいろ整理がつかず更新ができておりませんでした。亡くなられた方々にお悔やみ申し上げますとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【レシピ】暑い時期にも♪パイナップルのトロピカルパウンド☆パウンドケーキアレンジ2017年06月12日おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。先週のおやつに作った、パイナップルのケーキ。トロピカルな味が新しい、しっとりした食べやすいパウンドケーキに仕上がりました。使ったのは、パイナップルの缶詰の輪切りの2枚。続きを読むおはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます。先週のおやつに作った、パイナップルのケーキ。トロピカルな味が新しい、しっとりした食べやすいパウンドケーキに仕上がりました。使ったのは、パイナップルの缶詰の輪切りの2枚。プレーンヨーグルトを生地に混ぜ込み、軽い風味に仕上げました。やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵も加えてさらに混ぜます。※バターをやわらかく戻すには、室温に置くか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ち替えて混ぜます。プレーンヨーグルトを加え、パイナップルの輪切り2枚それぞれを8等分に切り分けたものを加えて混ぜます。170度に予熱したオーブンに入れて40分ほど焼けば、できあがりです。やわらかくしっとりした食感なので、ぱさつかずとても食べやすかったです。やさしい甘さがちょうど良かったです。日中は暑くなりそうです。体調をくずさないよう、元気に、穏やかに過ごせますように。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【レシピ】普通においしい♪超簡単おやつ☆美味でお菓子なPPAP(パイパイナッポーアッポーパイ)2017年02月20日こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます!本日は、おやつにフルーツパイを焼きました。小学生は、おもしろいことや楽しいことに敏感なもの。続きを読むこんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます!本日は、おやつにフルーツパイを焼きました。小学生は、おもしろいことや楽しいことに敏感なもの。最近のハルくんがよく、「ピコ太郎」さんの「PPAP(ペンパイナッポーアッポーペン)」を歌っていて、大変にお気に入りのようです。おかしな替え歌にしたりして、不意打ちで私のほうが大笑いしてしまうことも☆それで子どもたちを喜ばせたくて、PPAP(パイパイナッポーアッポーパイ)をおやつにしたのでした。「ペン」は食べられないので(当たり前)、「パイ」にしました。パイ生地は市販の冷凍ものを使い、あとは旬のりんご、缶詰のパイナップルを活用しました。パイナップルは8等分に、りんごは縦に2等分にしたあとで5~7mm幅に切ります。※りんごは、皮付きでもむいても、どちらでもokです。フライパンにバターを熱し、りんごを炒めます。※もし砂糖を追加するときはここで。普通においしいりんごなら、加えなくても甘く仕上がります。パイ生地はそれぞれ4等分にして、片方に切れ目を入れます(写真参照)。切れ目の入っていないほうのパイ生地を天板に並べ、りんごとパイナップルを並べます。周囲に卵をぬり、切れ目の入っているほうをのせます。フォーク等で周囲を押さえ、表面全体にも卵をぬります。200度に予熱したオーブンに入れて12~14分ほど焼けば、できあがりです。子どもたち、すごく喜んでくれました。あっという間にふたつとも完食です。おかげさまで、とても楽しいおやつ時間となりました。ピコ太郎さん、いつも子どもたちと楽しく拝見&拝聴しております。ご活躍お祈りしています!!▽ポチっと応援いただけると励みになります。▽LINEで更新をお知らせします。めろんぱんママTweetめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。半生ガトーショコラのおはなしめろんカフェのまかないイチゴパフェ☆市販の品を組み合わせて♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。