「ふるさとの台所」おすそわけがタノシイ!遡ること6月21日。倫理法人会さまにお招きいただいて、セミナーの講師をつとめました。場所はかるぽーと10階の調理室。熱いリクエストを受けて「田舎寿司づくり体験」でした^^合わせ酢を炊きたてのお米に混ぜた途端に香り立つ柚子に歓声!戻した椎茸の石づきを切り取ったり、コンニャクに切込みを入れて袋にしたり。甘辛く煮付けたら寿司飯を詰めて田舎寿司の完成。盛り付ける彩りにと用意したハランの飾り切りにもトライ。私より「講師」っぽい参加者のお一人(笑)みなさん、斬新な仕上がり!!出来上がったお寿司を食べもって、話を聞いて頂きました。皆さんなど、たくさんの方々から学ばせていただいた郷土食についての技術やこぼれ話を、より多くのみなさんにおすそ分けしたいとのお節介心満載なのでした。若い保育士さんたちから「私達も学びたい!」という声を頂きました。|おは入りください交差点近くで減速した車から、ふと目に入って「えっ?」って二度見。人気ブログランキング高知で暮らしていて見つけた魅力をおすそわけ♪美味しいもの、楽しい出来事、魅力的な人々をご紹介しています。神母ノ木パロサント現住民日記3(04/21)Seesaaブログ。