クリスマスローズと山椒摘みねねまぁにゃの菜園日記プロフィールAuthor:ねねまぁにゃ夫、息子、義父98歳になるおじいちゃん(要介護5)、実母(要介護3)との5人暮らし。好奇心といたずら心にあふれる4匹のにゃんこと暮らしています。(02/18)お久しぶりです。(02/13)寒の入りも過ぎて冷え込んできました。クリスマスローズと山椒摘みガーデニング心配した遅霜は大丈夫でした。かけておいたパオパオを外して一安心。昨日らうっちさんのところで行者ニンニクを見せてもらって我が家のも確認してみました。増えもせず、減りもせずといったところでしょうかところがもう少し日陰になるところは1本だけポツンと・・・2か所に同じように植えつけたのですがこちらは合わなかったようです。ここだけ残して他のクリスマスローズは花柄を切り取りました。白や黄色のお花はみどりに変わりますきれいなグリーンですね。蓮の鉢に雨水がたまっていたので遊んでみました。おちび達が思う存分おままごとに利用していました。山椒の芽が伸びてきたからとオトンが摘み始めていました。高いところの枝を切ってもらって私は座って摘みました。2時間くらいかかっての摘み取り作業でした。虫を出すためにしばらく広げておいて午後になってからまず塩で数回に分けて乾煎りしました。アツアツの状態で良く絞って灰汁を捨てます。ゴム手袋をしていますがそれでも熱いです。アクを絞ったら醤油、お酒で弱火で煮詰めます。あんなにたくさんあったと思ったのにここまで来ると、小さなノリのビンに2個くらいになってしまいます。今日はとっても良く晴れたのですが風が強い日でした。それでもお花が輝いて良い季節ですね。おちび達はお泊りしないで帰っていきました。