休日なので前回上手くいった牛スジの土手煮を再度作ろうと買い物へ足りない調味料を買い足しつつふと目についたのは・・・ということで今回はペット用お肉を使って料理。゚Д゚)ハァ?と思われるかと思いますがようは豚スジです。100g38円と非常にお安い!牛スジが自分のところだと100g128円なのでその安さが分かるはず!!まぁ鶏胸肉のほうが100g28円ともっと安かったりしますがw牛スジが美味しいなら手の加えようによっては豚スジも美味いんじゃないだろうかという考えです。ペット用と書かれていますが別に人間が食べても何ら問題ないです。親父が料理したものを数回食べてます。しようかと思いましたがとりあえず土手煮の材料買っているので土手煮にしました。みりん・葱・生姜まず豚スジを食べやすい大きさにカット。ここでカットせずとも茹でた後にカットしても問題ないかと思います。カットした肉を鍋に入れて水をひたひたになるまで入れて火にかけますこのまま少し煮詰めて灰汁と余分な脂を出します。沸騰して少し煮たらザルに出して肉を流水で洗います。洗った肉は再び鍋に入れて今度は葱の青い部分と生姜も加えます。この時同じ鍋使うならしっかり洗いましょう。灰汁がかなり付いてたりします。今度は水ではなくて、水と調理酒の半々で圧力鍋で加圧10分ほど加圧後10分間ほど放置して圧を抜いたら再びザルに肉を出す。ここで入れた葱の青い部分は取りだして肉は再び鍋に。お次は、調味料を入れる。酒にみりん少々、砂糖に味噌に醤油。砂糖とみりんは入れ過ぎると甘くなりすぎるので注意。゚Д゚)で、他の材料も投入。こんにゃくはスプーンでそぎ取る様な感じで分けて一旦熱湯で湯通しします。これをすることで灰汁的なものが取れる・・・とおもうw大根と人参も適当に切って(今回は大きめに切った)投入。今回は鍋の大きさの関係上にんじんはこのタイミングではいれずあと後入れました。圧力鍋で10分加圧します。゚Д゚)味の調整&人参煮るために少し中火くらいで煮続けます。後圧力鍋だとアルコールが飛びにくい感じなのでここで煮てアルコールを飛ばします。後はお皿に盛りつけて完成です。名古屋の土手煮とかだともっとこってりした感じですがあっさりとした感じに仕上がっています。いっても味自体は甘めなので何とも言えませんが。食べる時は刻みネギと七味唐辛子で!お味の感想としては、やはり牛スジと比べると味に差が出てしまうかな。いうのも豚スジは似すぎると肉がパサパサになりすぎてしまう。牛スジそんなことなかったんだけどねぇ。そこさえ目をつむれば及第点かな。豚スジ独特の臭いに関しては味噌のおかげかほぼしなかったと思う。後は加圧時間の調整で肉のぱさつきをなくすのと同時に臭い消しができれば万々歳かな。安い食材でいかにうまく作るか。攻城戦よりも通常MAPでのテストが最初だと思うんだがなぁ・・・まぁいいか。こけるかどうかで今後のROの未来も決まるわけだし、6月中にちゃんと実装できるのかな???さて話は変わって正直あまり趣味持っていない自分。趣味あるけど金かかるものが多いので貧乏状態の自分は休みの日かどうしようもなく暇だったりそんなわけで休みの日は手のかかる料理をしたりしています。家の畑で春菊が沢山取れて正直処理の困ったのでクックパッド先生からレシピを教えてもらいました。春菊の塩炒め材料は春菊・桜エビ・塩・ごま油まず春菊をさっとお湯に通して水にさらし水をしっかりときるその後、3cmくらい間隔で切ってさらに水を絞る。絞った春菊を熱したフライパンに油をひかずに空炒めする。水分が飛ぶくらいの勢いでしっかりと炒めます。油引いてないし焦げやすいので常時動かし炒める。水分がよく飛んで焦げそうかな?ってところで桜エビと少量のごま油を投入ごま油は大量に入れるとべっとりするので少量でOK混ぜながら桜エビの香ばしい香りがしだしたら塩を振って味付け。基本味は塩のみなのでできれば美味ししおとかのほうがいいかも。感想としては春菊の香りが強く、苦味があるが非常に美味しいです。桜エビを痛めているのでいい香りが食欲を誘います。酒の肴にもご飯のお供にも両方ともよく合います。親戚や知り合いからタケノコをいただいたんですが煮物や炊き込みご飯といつも通りのメニューにはもう飽きた!ということで軽くバター醤油炒めにしました。タケノコと鶏もも肉のバター醤油炒め材料は、タケノコ・鶏もも肉・しめじ・醤油・バター・コショウまず鶏もも肉を一口大に、タケノコは適当にいちょう切りっぽくフライパンに油は引かず鶏もも肉を皮の面を下にして投入。脂がでて焦げ目が付いたらひっくり返してタケノコも投入。炒め合わせるわたしゃの使ったタケノコは一度あく抜きのために茹でてあるので温まればOK程度ですが一応ちゃんと火を通します。しめじは少し遅くなったくらいのタイミングでいれて炒めます。しめじに火が通ったらバターと醤油を入れて強火で一気に炒める。炒めている時にコショウ(塩は無くてOK)も投入。このコショウがアクセントになっていい味になります。バターなので焦げやすいためさっと炒めて完成ちとバターを入れ過ぎてちとギトギトしてしまったが非常に美味しい。ご飯にも酒の肴にもぴったり。本当は牛スジ肉の土手煮もしたんですが写真撮り忘れたので次回に回します。気が付いたらROのほう天津のイベント1度もせずに過ごしそうです。帰ってきてもやる気が起きずだらだらとしています。ニコ生とか見ているんですが、BOT配信している人がいました。BOT自体はいるのは知ってましたがまさかニコ生でやるとは・・・というのが正直な感想というか現状のROでBOTしてもうまみってないんじゃないかな?クジでレアは量産されたりパッケ買ってそれ売ればいくらでもお金は手に入るだろうし他のネトゲでやってた方がいいんだろうなぁと思いました。最近はゲーム実況ではなくゆっくり実況を見ているんですがつい数日前こんにちのゆっくり実況の立役者とも言えるゆっくり村の続編が約1年半ぶりぐらいにでていました。壮大な失踪かと思ったいたのでうれしいかぎりです。久しぶりといえば、毎年GWには密かな楽しみがあったりします。年に1度決まった日にとあるMAD動画が上げられるんですが今年も例にもれずにあがっていました。今年はまさかあのFlashへつながるとは...という展開でこれまた楽しめました。話はまたまた変わってIPadがソフトバンクからでるそうですね。ドコモという話を聞いたような気がしましたが違ったのかな??まぁIPadとか車通勤の自分には無用の長物だしそれよりもそろそろ新しい携帯がほしい。今使っているのはauもW53CA。CASIOのEXILIM携帯ですね。カメラが使いやすい、いい携帯だと思うんですがいかんせん機能的な面で・・・というかau携帯はドコモとかと比べると技術面でかなり離されているような気がするのは私だけだろうか??なので次に機種変更するならauからドコモにするかも。ソフトバンク??あんなサービスやら電波やら残念すぎる会社はパスです。ボーダフォン時代から好きじゃなかったからねぇまぁ基本的にソフトバンク好きじゃないしね。Iphoneがソフトバンクというのが悲しすぎる・・・なのでドコモあたりのスマートフォンには頑張っていただきたい。Xperiaとか欲しいけど電池消費とか考えるとまだスマートフォンは時期尚早なのかなぁ?長時間持つ電池の開発に期待したいところとりあえずは来月親戚の結婚式やら自動車税やらで動きが取れないので再来月あたりにドコモ携帯に機種変更の動きかなぁ・・・。その頃には夏モデルの発表もありそうだし買い替えたいといえばまた自作PC作成の虫がうずいてきた。いうか今BTOPCってかなり安いんだね。10万で相当なものが手に入るようで、PCの進化の流れは相変わらず激流だと感じさせられました。今度組む時はOSを7にしたいのでそれに見合ったスペックのしないとなぁ。気がつけば5月ですね。巷では7連休とか最大11連休とかいう何それ??という休みのところもあるようですね。そんなに休みあって何するんだろう・・・というようにわたしゃのGW2日経過しましたが2日ともこれでもかと言わんばかりにぐうたらしてました。出かける?混んでいるところにわざわざ出向くほど元気ないです。わたしゃは人混みが嫌いです。゚Д゚)5/1にR化について発表があったと思うのでGWにその記事がでてくれば少しはやる気が戻りそうですね。挨拶おーそちらもお忙しいようでーストレスや疲れをためないように休みの日はしっかり遊んで休んでくださいねーこちらは元気ですー。大盛りおうどん再び倦怠期挨拶日々追われて追われて。何かしら遊びたいんだけど。元気ー?って挨拶でした(笑)無理しないようにねっ。やまと韓国サクライに3次スキルバランス修正来たる(ギロチンクロス編)噂じゃ、修正きてもギロチンクロス最下位職で決まりらしいぜ。タイトルなし>せつなんどうももって行く習慣がないからついつい忘れちゃうんだよねぇ。タイトルなし>ヤマト母さんあけおめことよろです。゚Д゚)リンクの件了解です。