Bob「ぼぶのラーメン紀行」のかたわら書いてます。こちらではラーメン以外のおいしいものを書きます。新たな鉄板料理名門の誕生となるでしょうか。18:00大阪に滞在時間約17時間にて出張してきました。夕食は阪友が北新地emoiという店に連れて行ってくれました。鉄板焼か!楽しみです。自家製レモンサワーからいきました。美しく盛り付けられています。シャンパンを欲しました。鉄板でふわふわに焼かれました。半分におりたたむ様はパンケーキのよう。黒トリュフにコンソメスープで仕上げたソースも贅沢。・ガストロバックのクリスタルサラダ減圧調理したそうです。その効果は・・・・よくわかりません(^^;これを焼きます、と。