衣をまとった熱々の白身は、ふんわり柔らかです。わかさぎってこんなに美味しかったのか。作り置きの料理は少なくて、その都度作っているのでしょうか。揚げたての美味しさにノックアウトで、以後、揚げ物続きです。ソースをつけなくても、しっかり味がついています。そのまま揚げたとは思えない柔らかさに驚きです。メニューには、ご飯ものやデザートもあったのに、気づけば日本酒や白ワインを片手に、おつまみばかりをたのんでしまいました。...と腰を上げようとしたら、なんとお抹茶とプチ羊羹のサービス。嬉しいですね、これで1人4千円ほど。スポンサーリンクお料理メモすでに書いているとおり「水菜とじゃがいも、さつまいもの胡麻酢サラダ」を参考に、ちょっとアレンジして「じゃがいもと水菜のごまポン酢サラダ」を作ってみました。これ本当に手軽でおいしい。うちの定番メニューになりました。resserved.。