KYOTO編集長・プロデューサー・クリエイティブエージェントとして活動する宮下直樹のブログ。」うっすらと笑みを浮かべているように見えた。仕事に没頭した板前としての喜びに満ちているように感じた。翌日の仕事風景をみると、解釈はまた違ったものになる。「入ったら京都でしょ?」の言葉の通り、そこは「枝魯枝魯ひとしな」と何ら変わらない空気を携えていた。落ち着いたし、安らいだ。会話を楽しんでいるようだ。確認はしていないが、みんながみんな、知り合いではないだろう。カウンター越しに始まった枝國との会話は、すでにカウンターの客同士の会話へと広がりをみせていた。これもまた、京都の枝魯枝魯を思わせる風景だった。オープン初日にして、横の広がりが生まれている。枝魯枝魯の在り方は変わらない。インタビューまでの間、しばらく、お酒を頂きながら待つことになった。「僕の人生間違いだらけなんで。飽きた彼女のように捨てるんですよ。香りづけに使ったミントの葉を投げ捨てた。」とはまた違った表情を見せる。店内にコの字型に大きく広がる。空間に不思議な奥行きを与えている。「この黒のカウンター、また料理がぐっと引き立ちますね。「いやー、映えますね。「ぐっと、創作意欲がわきますよ。」やがて、最後の客が店を後にする。長い一日が、オープンまでの長い道のりが、ようやく一つの終わりをむかえた。2012.02.122012年2月。ご来場ありがとうございました。2011.11.14パラレルワールド。(29)ウマい、ココチよい。Iwamiyaユルユルになった日本人に、日本のもつ「カタチ」に輪郭を与えてくれる一冊。»)※映画「利休」の衣装をメインとする作品集。その仕事のスケールに圧倒されます。2010.12.10個性とは何か。2010.12.02個性とは何か。2010.11.10黒谷和紙との遭遇。2010.11.08黒谷和紙との遭遇。