入学案内資料をお届けします。昨日は和菓子本科2年生と洋菓子本科2年生が、午後から校外学習でした。明治記念館にお伺いして、会席作法の授業です。和菓子本科2年生は日本料理を、洋菓子本科2年生はフランス料理をいただいてきました。食べるだけではありませんよ!(^^;テーブルマナーの勉強ですので、みんな普段の白衣ではなくビシッと正装しての参加です。料理もお菓子と同様に、移ろう季節に合わせて、様々な表情をみせます。使用する食材はもちろんですが、その盛り付け方や色のバランス、器と料理の組み合わせ方など、とても勉強になることばかりなんです。