ザ・ヴァイン地中海に浮かぶバレアレス諸島、マジョルカ島の南西にあるイビサ島。古い話だが、ヨーロッパのヒッピー文化の中心でした。いまでは観光客に取って代わられたが、なお若者文化が息づいています。このワインは接ぎ木をしていない古樹から収穫されるブドウ品種モナストレルから造られています。明るい陽光、涼しい海風と湿度、石灰岩粘土や砂質の土壌での有機栽培など、独特なテロワールと栽培法が、このブドウを極めてユニークなオンリーワンの風味に高めています。なで肩ボトルで、ズシリと重い。ターコブルーのキャップシールとエチケタが目にさやか。地中海の色合いを彷彿させてくれます。香りはカカオとスパイシーな南国果実。色合いは暗めのガーネット。口に含むと、ラズベリーの酸味がフレッシュで、アルコール度は13%ながらフルボディ。時とともにかすかに煮つめたチェリーや黒コショウ、チョコレート味もしてくる。タンニンもほどよく、風土を感じられるのがナイスです。DF松栄マジョルカ島の高地に位置するビニサレム地方。この地独特のマントネグロ種を使ったワイン。クローブのような芳しいスパイスの香りが五感を目覚めさせる。ここが肝心なのだが、なんといっても飲みやすい。赤ワインの渋さがどうも苦手という人にもOK!だと思う。ほとんどが島の中で消費されるため、海外どころか、スペイン国内でもなかなかお目にかかることのできない貴重なワインなのです。YAこのコーナーでは2本目の紹介になるマジョルカ島産のワイン。DOの認定をがないため、表記上はテーブルワインですが、スペインからの解説では樹齢70年のカジェット(callet)種を100%使用しているとのこと。背の高いボトル、黒のラベルに赤で書かれた「An」のイニシャルがカッチョよい。強さや濃さはないのだが、スムーズの対極とも言えそうな荒々しさと朴訥さがある。わずかに苦味が舌に残るが、地味...じゃなくって、滋味がある。個人的にはかなり好きです。早く日本でも売ってほしいなあ。キムラマジョルカ島Sencelleに2003年創業したボデガ。目指すは伝統に新技術という名の冒険心を取り入れ、自分たちで本当に美味しいと思うワインを作ること。誰もが納得してくれるクオリティの高いワインを作ること。畑にはカベルネ・ソービニヨン、メルロー、シラーなどが植栽され、それぞれのブドウ100%を使ったワインを生産している。ホントは島固有のブドウ品種に興味があったけど、ここに紹介するのはシラー100%。シナモン、ハッカク、バニラ、チョコレート、またカシスなどの柑橘系フルーツが濃密に香り立つ。ひと口目は、ノドの奥までクーッとくる感じ。ジャムの濃厚さと後味の涼やかさが口の中で同居する。温度が高くなると酸がぼやけるので、少し冷やした方(16度位)がいいみたい。穏やかな味わいは、逆に言えば、ダラッとして締まりがない。書くと、ないものねだりに等しいので、前言は取り消します。他の種類も飲んでみたくなる、好感度の高いワインでした。ワイン地中海に浮かぶマジョルカ島の赤。土着品種であるカジェットが65%、マントネグレ(mantonegre)とフォゴネウ(fogoneu)が20%、シラー15%のブレンド。立ち上がるシナモン、カシス、アニス、ナツメグなど、むせかえるようなスパイス香。Negra」の並行輸入ワインを飲んだときも驚いたが、久しぶりにいただいたこのセカンドラベルもまたスゴイのだ。力強い酸味と穏やかな甘味がイイ感じでせめぎ合う。Burguera地区の痩せた土地で、養分を奪い合って育つブドウたちの、なんと生命力の強いことか。少ない収穫の実を手作業で選別し、かくもふくよかな味わいが生まれる神秘。1997-2020制作:TOMOS-NETWORK,ink.。