職安通り店に行ってきました。韓国で有名なチェーン店「香港飯店0410+」の日本1号店です。国内外で多数の飲食店を経営されているペク・ジョンウォン氏のお店ですね。店前にはペク・ジョンウォン氏の大きな看板があります。ここは韓国ちゃんぽんで有名なお店でもありますが、ここはジャージャー麺(チャジャンミョン)の普通盛り一択で。麺(チャジャンミョン)についてはこちらから。メトロ副都心線の東新宿駅から徒歩5分。歌舞伎町の奥、職安通りから歌舞伎町に入ってすぐのところにあります。店構え、内装はファーストフード風でカジュアルなので一人でも入りやすいです。私がお伺いしたときは団体さん二組が待っていました。私一人だったのでカウンター席に通されました。カウンター席は7席あります。テーブル席もあります。新店なので店内がすごく綺麗。厨房はオープンキッチンスタイル。開放感がありいいですね。麺の内容オーダーしてから3分くらいで運ばれてきました。麺ってどのお店も提供スピードが早いですよね。料理が美味しそうに撮れるアプリ、Foodie(フーディー)で撮ってみました。色調が変わらないように調節してみました(汗)視認できた具材は、グリンピース、玉ねぎ、キャベツ、豚肉の細切りのみでした。定番の生たまねぎ、チュンジャン(黒味噌)、たくあんがサービスでついてきます。生たまねぎとたくあんをチュンジャンにつけて食べます。ジャンはジャージャー麺のソースにも使われています。香港飯店0410の近くにある韓国広場というスーパーで売っています。調味料は醤油、唐辛子の粉、酢がテーブル上に並んでいました。好みで唐辛子の粉、酢をかけても美味しいです。ちなみにジャージャー麺の他にチャジャンパブもあります。麺の値段は700円で大盛りは+150円。味は美味しく食べだしたら止まらいので男性なら大盛りでも食べ切れるでしょう。いざ、実食!ソースや麺に含まれている水分量が適切でまったく水っぽくない。野菜も炒めすぎ、シャキッとした食感を残しているので食べごたえもあり。麺は硬すぎず柔らかすぎずでベストバランス。そんな麺に絡んだソースの味は、甘さとジャージャー麺特有の旨さが際立っており、トータル的に見るとなかなかのレベル。デフォルトのジャージャー麺はこうあってほしいと思える模範的な味でした。(徒歩5分圏内に地下鉄の駅が2つあり、少し歩けば西武線もある)5つ星評価の基準はこちらから。●総評2016年11月にオープンしたお店です。前は韓国系のカフェでした。ファーストフードのような店内で一人で入りやすいけど、団体だと新規オープン店なので時間帯によっては多少待つかもです。オーダーしてからの提供スピードがめちゃくちゃ早いので、回転率はよさそう。味は韓国と変わりないスタンダードなジャージャー麺です。その他、チャジャンパブもあるので、友達と別々に頼んで食べ比べるのも面白いのでしょう。本来は韓国ちゃんぽんが有名なお店なのでちゃんぽんもオススメです。変わりダネとして、オイスターソースを使った焼きちゃんぽんも美味しいそうでした。他の新宿・大久保ジャージャー麺店舗の情報はこちらから。韓国グルメこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。【韓国の国民食】ジャージャー麺(チャジャンミョン)とはRECOMMENDこちらの記事も人気です。@AKI_RIEN30代、童顔ブロガーの岩本ミナイと申します。このブログのサイトコンセプトは「チャレンジ」「お役立ち」です。チャレンジブロガー岩本ミナイがいろんな挑戦を通してみなさまに役立つ情報をお届けしています。現在はポーカー、英語、ブログ運営、ミニサイト運営に挑戦中。目標は趣味を実益に変えること。@AKI_RIEN30代、童顔ブロガーの岩本ミナイと申します。このブログのサイトコンセプトは「チャレンジ」「お役立ち」です。チャレンジブロガー岩本ミナイがいろんな挑戦を通してみなさまに役立つ情報をお届けしています。現在はポーカー、英語、ブログ運営、ミニサイト運営に挑戦中。目標は趣味を実益に変えること。