公開日:2006/03/27更新日:2013/07/26下準備<タコチャーハン>のゆでタコ足は1.5cm位のぶつ切りにし、塩コショウをからめる。卵1個は軽く溶いておく。エリンギは、縦2~4等分に切ってタコくらいの大きさに切る。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。ミツバ又は香菜は水洗いして根元を切り落とし、2~3cmの長さに切って水に放つ。作り方1<タコチャーハン>を作る。中華鍋にゴマ油大さじ2を入れて強火にかけ、タコを炒める。表面に焼き色がついたら、エリンギを加えて塩コショウを振り掛け、炒め合わせていったん取り出す。2中華鍋に残りのゴマ油大さじ1、ショウガを入れて強火にかける。香りが立ってきたら溶き卵を加え、続けてすぐにご飯を加え、木ベラで混ぜながらご飯に卵をコーティングするように炒め合わせる。3(1)の具、刻みネギを加えて炒め合わせ、ナンプラーを入れて全体に混ぜ合わせる。鍋に<あん>の材料を加えて強火にかけ、煮立ったら、混ぜ合わせた<水溶き片栗>をまわし入れる。トロミがついたらレモン汁を加え、全体に混ぜる。5卵を1個ずつ溶きほぐし、フライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ1/2を入れて全体になじませる。卵液を一気に流してフライパンをまわしながら全体に卵液を広げ、半熟になったら(3)の<タコチャーハン>を縦一直線にのせる。卵が半熟のときにご飯をのせると、ご飯と卵に一体感がでます!卵はお好みで1.5個~2個位にしてもいいですね!6フライパンを傾け、ご飯ののった部分をフライパンの縁まですべらせ、フライパンを更に傾けながら器に返す。7キッチンペーパーをオムライスにかぶせ、手で押さえながら包むように形を整えて、(4)の<あん>を掛け、水気を切ったミツバをフンワリのせる。「タコのオムライス」の関連レシピタコめしあんかけオムライスオムライスオムライスオムライスオムライス「ゆでタコ足」を使ったその他のレシピタコとキュウリの酢の物アスパラとタコのリゾットセロリとタコのマリネタコとアボカドのゴマ油和えタコと春菊のイタリアン和えタコとキュウリの梅肉和えタコとキュウリのユズコショウ和えタコピラフタコのアヒージョ風バルサミコ酢がけタコとオリーブのマリネもっと見る関連キーワードからレシピを探すオムライスゆでタコ足エリンギ卵ネギご飯ミツバ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。『大阪万博』が決定するなど、常に何かと注目度の高い大阪。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。