蔵元の味噌づくりを丁寧に教える“味噌づくり教室”!蔵元の味噌づくりを体験してみませんか??ヤマトの糀で約二キロの味噌を仕込みます。仕込みから半年後、熟成した味噌のやさしい香りと甘みは格別!発酵食美人食堂ランチの付いた大人気の講座です。※日時は変更する場合がありますので、下記のカレンダーでご確認ください。※団体様は1週間前までにご予約ください。※個人のお客様は当日空きがあればご参加いただけますが、できるだけ事前にご予約をお願いいたします。営業日の予定は、決定次第掲載させて頂きます。※各種イベント、体験の開催時間はこちらからご覧くださいませ。健康を願うおもてなしを糀の伝統の地、金沢大野から。