約7~8分カキの旨みがギュッと詰まった、濃厚な味わいのクリームうどんです。コシのあるさぬきうどんにオイスターソースクリームがとってもよく合うんです!少しさらりとした感じがお好みの方は、生クリームの半量を牛乳に変えて作ってもOKです。しめじの代わりにエリンギやしめじ、下茹でしたほうれん草、小松菜などでもおいしく作れます。【A】オイスターソース小さじ2生クリーム大さじ3・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。・生カキは塩水で洗って水気をよくふいておく。フライパンにバターを熱し、カキを焼く。カキがぷっくりして火が通ったら一度取り出す同じフライパンにサラダ油、にんにくを加えて火にかけ、香りが立ってきたらしめじを炒めるしめじがしんなりしてきたら、軽く塩・こしょうしてカキを戻す【A】を加え、沸々としてきたら火を止め、うどんを合わせてよくからめる器に盛りつけパセリを散らす。