国内では取り扱いの少ないプロジェクトオリジンのホンジュラスレモングラスの香りがはっきりとしているホンデュラス・レイトハーベストで1位入賞農園のコーヒーTSUKIKOYAオーナーの感想この品種はパカマラですので、パカマラ特有の「スカっ」とした軽い感じ。代わりに爽やかなレモングラスの香りが長く続きます。同時にカカオのようなホンジュラスのテロワールも楽しめるので、抽出に幅を感じます。焙煎は浅めにしておりますので、抽出時の温度はやや高め。91度で当たりを探してみてください。注意すべきは温度が高いと味が濃く出やすいため、コーヒー感が目立ちやすくなります。コーヒー感よりもレモングラス感を狙うと、冷めてきた時にテロワールのカカオの甘味が楽しめるので抽出成功!となると思います。こちらの農園はレイトハーベストで2016年に1位に輝きました!どうぞ、お楽しみください。Originグループのメンバーと出逢ったことがきっかけで取り扱うことになりました。《Aroma/香り》レモングラス《Flavor/香味》カカオ・レモングラス《After-taste/後味》ロング《Acidity/酸質》シトリック《Sweetness/甘み》シロップ《Body/ボディー》ミシアム《Mouth-Feel/口触り》ラウンド商品詳細ProjectOriginがホンデュラスの2016年のレイトハーベストで1位入賞(91.7点)農園のコーヒーになります。※Projectoriginを扱いっている日本国内のお店は、大変少なくなっております。世界に名だたる、トップバリスタ達により買い付けられる上質なコーヒーです。Reserved.上部へ戻る。