茶色い食卓・・・これでたけのこ終了。●2月のヤマサ醤油さん連載レシピはこちら茶色い食卓・・・これでたけのこ終了。週末から今日にかけて、一生懸命たけのこ消費しております(笑)でも、いまだにだれがくれたか、わからにゃいっっ(≧▽≦)でも四季の恵みをありがた~く家族で楽しんでいるということで。鍋いっぱいに煮たたけのこと豚ひき肉の煮もの。この器にのっているのは一部で、鍋にはてんこ盛りw週末3人で鍋を囲みながらひたすら食べたわ(笑)でも日にちがたてばたつほど美味っ♡たまらんおいしさでした^^またたけのこごはんも炊いたわよ(笑)ジャーいっぱいにwよく考えたら、こ、こ、これも茶色いわ(笑)油揚げのソテー。塩・コショウ+バターしょう油風味。唯一茶色くなかったのがサラダかな~(笑)新タマネギ&みょうがのサラダです。食べる時はこれにおかかをたっぷりとかけて、ごま油+しょう油を回しかけていただくの。海苔をちぎって追加してもいいわ。春キャベツとたけのこのナポリタンも食べたわ。ベーコンも入ってます。茶色い(笑)甘さを強めに出してコクも深めにしたかったので、砂糖を多めに使っています。煮崩れを気にする素材ではなかったのでみりんはなしで。これだけでもごはんに合うように、ちょい濃いめの味にしています。【作り方】1.たけのこは根元のほうは繊維をたち切る方向で。上部は繊維に沿う方向で3~4mm幅に切る。2.フライパンにサラダ油(分量外)をひき、強めの中火でひき肉を炒める。色がほぼかわったら1のたけのこを入れて、さらに炒める。3.油が全体によくいきわたったら、だし汁、酒を加え、アクが出るようならすくいとる。砂糖、しょう油も加えて、そのままの火加減で炒め煮にする。4.水分がほぼなくなったらごま油、白ごまを入れ、よくなじませたら完成。お好みでラー油をまわしがけても。水分をとばす&味付けも濃いめなので、お弁当にもいいかと思います。よしっ、たけのこ完全制覇っ(≧▽≦)って信じてるわww*****************そろそろ世の中ゴールデンウイークモードと言いましょうか・・・。素敵なゴールデンウイークをお過ごしください(^-^)****************************☆今日のおべんと☆けっこうな手抜きですっっw**********************3月7日発売の『JUNAさんの華やか和風ごはん』(宝島社)どうぞよろしくお願いいたします。全国書店にてお買い求めいただけます。全国書店にてお求めいただけます。>JUNA(神田智美)静岡県在住。夫と娘との3人暮らし。「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ更新中。ヤマサ醤油さんのWEBサイトにて毎月連載更新中♪メッセージお仕事依頼、料理に関するお問い合わせは、以下ボックスよりお願いいたします。「レシピブログ大人気の魚焼きグリル万能レシピ」発売しました。