/こんにちわ、ふくです。おすすめの○○というテーマなので、最近のおすすめについて書こうと思います。ブログでも書いていますが、私のおすすめといえばやはり激辛でしょうか。梅田の駅ビル周辺にはインドカレー屋さんが集中しております。日本ではインドカレーと言えはナンが主流ですが、現地インドではナンではなくチャパティが一般的らしいです。チャパティ......インド料理を知らない方は、あまり聞き慣れないかもしれません。ナンは小麦粉をこねて発酵させ、タンドールと呼ばれる円筒型の窯のようなものの内側に貼り付けて焼いたパンのようなものです。これに対してチャパティは小麦粉をこねて発酵させずに、フライパンなどで焼く無発酵のパンです。ナンのように全体が膨らむのではなく、水蒸気で真ん中だけが風船のように膨らむため、いろんな具や唐辛子、カレーなどを挟んで食べることができます。ちなみに私の梅田で一押しの店は、シュリアルナという駅ビルにあるインド料理屋さん。