アナベルにかこまれてアナベルにかこまれて料理・インテリア・ガーデニング・ペットにまつわる日々の暮らしを書き綴ります。北国で丁寧に暮らすことを心がけながら。飲み水を入れ替えてあげようと思ったら凍ってた・・・・ウィルは地味な服従訓練が好きじゃない。み水を入れ替えてあげようと思ったら凍ってた・・・・ウィルは地味な服従訓練が好きじゃない。ママ、聞いてよ!パパったらこんなに寒くてもやるってよ!!そんな真っすぐに見つめられても・・・・ウィル君の心の声がうるさいぐらいに聞こえてくる!パパはね、ウィルがちゃんとできることがわかってる!!一たびおやつをもらえば、パパ、僕がんばるよ!現金なウィルなんです!ご褒美のアジリティは楽しそう♪この日はこんなエピソードを持つワインを頂きました。あのワイン漫画「神の雫」で¥16,000のワインに負けていないと掲載された南イタリアのアブルッツォ州のワイン。なんでも8年連続イタリア生産者ランキングでNo.1を獲得するファルネーゼ社がつくっているんだそう。千円台のワインとは思えな程、タンニンが強くフルーティー。昨日ご紹介したキンカンソースのジューシーな鶏肉に合わせて頂きました。人間の子供と変わらない感情を表す愛犬はそのうちきっと喋りだすんじゃないかと思うくらい(笑)。昼間の様子を思い返しては我が家のエピソードも添えた楽しいワインの夜になりました。最後まで御覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さると嬉しいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓パパ、今日僕は頑張れないかも?!それもそのはず。犬の学校に着いた時、車の温度計を見ると-17°C。続きを読む今日はこの写真から↓パパ、今日僕は頑張れないかも?!それもそのはず。車の温度計を見ると-17°C。鶏肉の旨味とひき肉が相まってとってもジューシーな一品です。餃子のタネを入れてもいい!いつものひき肉料理が更に美味しくなりますよ。お肉を食べて寒さに負けないようにしなくっちゃ!最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓緑のキャベツに上回る栄養価の高い紫キャベツ!スーパーにあれば一個丸ごとでも買ってしまいます。先日ご紹介したOXOのスライサーも大活躍してくれました。今日は鍋に入れて煮るだけで簡単にできる紫キャベツ料理をご紹介します。緑のキャベツに上回る栄養価の高い紫キャベツ!スーパーにあれば一個丸ごとでも買ってしまいます。鍋に入れて煮るだけで簡単にできる紫キャベツ料理をご紹介します。作り方1紫キャベツは千切り、リンゴは半月切りにする。2紫キャベツ・リンゴ・レーズン・ローリエを鍋に入れる。3塩・赤ワインを振り入れ、最後にオリーブオイルを全体に回しかけ中火で炒めるようにしながら馴染ませる。4蓋をして弱火にし、焦げ付かないように注意しながら20分程度蒸し煮にする。5しんなりと煮えたら火をとめ、シナモンを全体に和えて出来上がり!レーズンとリンゴの甘さがキャベツを優しい味にしてくれますよ。この日は同じくスライサーを使ってジャガイモのグラタン、ドフィノアを作りました。大きな岩ガキが手に入りました♪レモンをギュッと絞って頂きます!メインはボロネーゼ。鮮やかな紫色は食卓を美しく見せてくれますね。お弁当に入れても彩りが良くなって美味しそうに見えますよ。最後までご覧頂きありがとうございます。読んだよ~の印に、画像↓をクリック下さるとうれしいです。更新の励みになっています。今日も応援よろしくお願いします。LINEからも更新の情報が受け取れます。読者登録下さると大変嬉しいです。今日はこの写真から↓パパ早く投げてよ~!オモチャのホースを投げてもらいたウィル君。暑くても元気だなぁ~。人間のほうはバテバテ!この日は土用の丑の日。続きを読む今日はこの写真から↓パパ早く投げてよ~!オモチャのホースを投げてもらいたウィル君。暑くても元気だなぁ~。人間のほうはバテバテ!この日は土用の丑の日。ウナギを食べて精をつけるか!と、その前にこちらから作ろう♪トマトの中をくり抜いてハンバーグのタネを入れてバジルで香りづけ。とろけるチーズをたっぷりかけて200°Cのオーブンで15分程度焼けば出来上がり♪くり抜いたトマトは勿体ないので、トマトペーストを足して煮詰めてソースにします。このトマトソースはウナギに使います。ウナギは白焼きを使いました。軽く塩・コショウして小麦粉をまぶします。焼き上がったピカタにトマトソースをかければ酸味が加わって更に夏らしい味になりますよ。さぁ、各自お皿にとって召し上がれ♪う~ん、美味しい♪ワインに合うウナギです。