3,971円(税抜き3,610円)フラン・ド・ピエのガメイ、2003年に植えられたコー、2006年に植えられたガスコンを古樽で1年熟成。7,997円(税抜き7,270円)樹齢60歳のムニュ・ピノ。強靭なミネラル、濃厚なエキス。ジュリアンの世界観いっぱいのワイン。3,850円(税抜き3,500円)樹齢60歳のガイメ・ショードネイ単一で造られるワイン。5,566円(税抜き5,060円)Griottes時の「プティット・ガトリー」に相当。ワイン名は「風向きが変わる」という意味。2,574円(税抜き2,340円)キュヴェTは、未来を担う若手栽培家育成のため彼らの葡萄を購入し仕込んだスパークリング。4,158円(税抜き3,780円)自身のドメーヌと同時に、レ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働くレイナルド。自分流を貫く注目の生産者です。3,861円(税抜き3,510円)アクメニネ=リトアニア語で「石だらけ」という意味。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニョンブラン。4,917円(税抜き4,470円)パトリック・デプラの友人で、葡萄の栽培の仕方などパトリックからの影響を多く受けています。4,917円(税抜き4,470円)抜栓直後は下にピリっとガスを感じますが、どんどんふくよかさが増し、甘酸っぱい果実味が広がります。4,917円(税抜き4,470円)物静かであまり多くを語りませんが、気遣いのできる穏やかなティエリー。10,912円(税抜き9,920円)1950年代から自然派ワインを造っていた数少ない生産者、アンヌとフランソワーズのジョセフ姉妹。オット創業時に引退した彼女たちが無償で貸したセレクション・マサールの畑をセバスチャンが引き継ぎました。5,269円(税抜き4,790円)哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」。最初に収穫されるシュナンブランを使ったキュヴェ。残りの1割は黄金色に熟したブドウで醸造した極上のワイン。4,554円(税抜き4,140円)サウレタス=リトアニア語で「太陽の下」という意味。キンメリジャン土壌の貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を用い醸造。Saluer”の頭文字。5,940円(税抜き5,400円)濃密なエキス。6,435円(税抜き5,850円)年産250本のグロロ。11,902円(税抜き10,820円)セバスチャンが引き継いだグリオット時代の大切な畑の一つ、ナヴィーヌの畑のシュナンブラン。遅摘みした葡萄を使用した希少な甘口ワイン。凝縮したエネルギーが溢れ出ていますので、これからどんどん進化していくことでしょう。4,576円(税抜き4,160円)哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」。最初に収穫されるシュナンブランを使ったキュヴェ。5,346円(税抜き4,860円)濃密なエキス。6,435円(税抜き5,850円)「私にとっては宝物のような畑で、毎年最も繊細なワインができる。5,390円(税抜き4,900円)微微微発泡のシュナンブラン。残る重さはありません。12,892円(税抜き11,720円)100年を越える高樹齢の葡萄。3,267円(税抜き2,970円)このワインが完成した時、友人に飲ませた時の一言そのままエチケットに。ワイン名は「さぁ行こう!」という意味。他の地域のブドウを探しに出たことから命名。4,950円(税抜き4,500円)アルテリット・シストと呼ばれる土壌で、ミネラルを多く含んだワインができます。15,862円(税抜き14,420円)甘口と一言に言っても、さすがグリオット、亜硫酸ゼロの甘口です。通常のキャロリーヌよりはるかに少ない生産量と熟成期間。