検索ウィジェット検索さつま(ご)はん薩摩藩の日々。コメントする先週の金曜日は、川内川花火大会でした。ありがたいことに、我が家の屋上は花火の特等席なので、友人やその家族みんなでBBQをしながらの花火鑑賞。去年は、なかなかBBQの火が付かず、花火をほとんど見ることが出来なかったので、今年は早めに集合してもらいました。夏はBBQ続きで、お肉を焼いて→焼肉のタレの王道スタイルに飽き気味だったので、変わり種で。一人タコスブームの今、BBQタコスをしたい!と言ってた通り、タコスにしました。あとは、BBQカレー!食べ方説明が面倒という理由で、メモを付けた所、「お店みたい!」と、高評価でした。花火直前に雨がザーーーっと降ってきて、なかなか準備に取り掛かれずにセッティングが雑になってしまいました。今年の花火大会は、全国各地どこも雨に呪われてますね。雨も止んで、BBQの火も今回はスムーズについて、BBQ開始。タコスもカレーも、トッピングの肉や野菜は網で焼いて、各自好きにのっけて食べるスタイルです。・タコス用の牛肉は、ケチャップとチリパウダーなどで下味つけてジップロック。・カレー用のタンドリーチキンは、カレー粉やヨーグルトで下味つけてジップロック。どちらもピリ辛なので、子ども用は、ソーセージです。思いがけずの組み合わせでオリジナリティーも出て楽しめたかな?。子どもが作る作品は面白いですね。それから、子どもたち用にマシュマロを。竹串に刺して、炭であぶって焼きマシュマロです。外がカリカリで、中がトロトロ、簡単なのに、超美味しいです。子どももとっても気に入ってくれたようで、何度も自分でマシュマロを焼いていました。大人の分も焼いてくれて、かわいい焼きマシュマロ職人さんです。肝心の花火はというと、お腹もいっぱいになった頃に始まり、みんなでゆっくり花火鑑賞することが出来ました。今年は1万3000発。鹿児島県内では、二番目に大きな花火大会です。お酒を飲みながら、皆で花火を鑑賞でき、「ピノは何色が一番美味しいか。」で、盛り上がるユルさ。私は黄色のアーモンド派です。1件のコメントモスのナンタコス的な感じで作ってみました。CM見てると食べたくなってきて。本家のナンタコス未だに食べたことないから分からないんですが(苦笑)。ナンを焼いて、それっぽいものをのせてみました。フライパン焼きのナンは、すぐ出来上がるのでラクで良いよね。ホットケーキとか何十分と焼くのに時間がかかるのに、ナンは3分位。早く焼けるので、いつかBBQでナンを焼いてみたいです。別の日の夜は普通のタコス。そうそう、最近、鹿児島タコスという移動販売のタコス屋さんを見かけるのだけど、いつも行列でなかなか食べられないんですよ。一度は食べてみたいんだなぁ。ここ数日でのタコス率高すぎです。友人さんが3人来てみんなで、タコスパーティー。初タコスという友人がいたので、タコスにしてよかったー。これは、タコスのオトモに欠かせないタバスコ。レモスコとカボスコ!広島土産のレモスコと大分土産のカボスコです。タバスコ・レモスコ・カボスコ、色々あって楽しい食卓。なんでもスコつければ、いろんな柑橘で出来そうな予感です。柚子スコはありそうなので、鹿児島産で文旦でブンスコとか、デコポンでデコスコとか。沖縄でシークワースコーwどうでしょう。使用に同意したとみなされます。