包み焼きする野菜は、他のものでもOK。適度な水分がでるトマトと、旨みのあるキノコ類は入れておくのがおすすめ。アクの強いものや、固い野菜を使う場合は、あらかじめ下ゆでするようにしましょう。この他おすすめは、玉ねぎ、かぶ、ピーマン、ズッキーニなどなど。野菜もたっぷりとってくださいね。・冷凍「さぬきうどん」はレンジ加熱し、冷水で洗って水気を切っておく。・ブロッコリーは1~2分塩ゆでしてざるにあげておく。・オーブンを200°Cに温めておく。クッキングシート)の中央にバター(半量)をぬる。うどん、ブロッコリー、しいたけ、トマトをのせ、めんつゆをかける。塩・こしょうをふり、残りのバターをのせる。スライスチーズをのせ、端をしぼってキャンディ状に包む。天板にのせ、200°Cに温めたオーブンで約7~8分焼く。お好みでめんつゆをプラスして、よく混ぜ合わせて召し上がれ。