活動報告お天気もよく、新緑がかがやき、鳥がさえずり、鶏もコケコッコーと。ここちいい、のどかないちにちでした。「昔ながらのはがまで煮る、あくまき作り体験」を開催しました。参加者は、大人13名、子ども2名の合計15名。「あくまき」を包むことから。残った竹皮ともち米で、ちいさな「もぜあくまき」も作りました!理事長の千葉さん考案*普通のあくまきよりも手軽に食べれて、煮る時間も半分。かわいい*たっぷりの水をいれたはがまに、薪を焚き、湯の中に包んだあくまきを入れて、3時間ほど煮ました。煮ているあいだに、お昼にいただくごちそう作り。島らっきょう、どくだみの葉、みつば、農園の椎茸など。どくだみの葉も以外とおいしいでした。高菜の漬物に、たまご、人参、椎茸と彩りゆたかに。農園のよもぎを摘み、アクでさっと茹で、だんご粉と混ぜてこねます。まるめて茹でて、餡をのせて。子どもも楽しく丸めていました。窪田さんのあまーい苺を、贅沢に、ゼリーに。農園の野花もあしらって。お昼のごちそうでした~。次回研修会は、8月(または9月)に、魚市場ツアーを予定しています。