乾燥後入れかやくは、わかりにくいけど「水菜」でありました!一見、青ネギと思ったけど、汁で戻っていく表情が明らかにネギとは違う。スープは、さすがに魚介醤油って感じしますね〜。いや、醤油の感覚は下支え的なカエシの風味。魚介の香りと甘味、旨味が前面に押し出されたような構図です。多少ざらざらした感覚も好印象。いや〜、細かいところまで、再現していますよ。麺は細麺にしては、風味と固めのモチモチ感をキープ。これ以上は熱ダレしないぞという、わりとキッパリとした柔らかさが印象的。スープにもよく絡む柔らかい捩れ麺でして、つるつるしこしこと言う感覚で一気に平らげました。それにしても、穂先メンマはおどろいたな・・・・。湯戻しでもそれほど違和感が無かったような気がします。カップ麺としては、少々お高いこの一品。実店舗で食う錯覚を楽しむ価値はありですよ。