超一等地に佇む「﻿銀座レカン」でランチをしてみた。超一等地に佇む「﻿銀座レカン」でランチをしてみた。職場での人間関係がうまくいかないなんて気にするな。人生は何度でもやり直せる事を私の経験から証明しよう。佇む「﻿銀座レカン」でランチをしてみた。2019年12月14日1スポンサーリンク銀座レカンという名前をご存知の方もいると思いますが、銀座レカンが入っているビルである「ミキモトビル」の建て替えに伴い、2017年まで休業していたんですよね。昔からレカンを知っているという方でも「改装されてからはまだ行っていない」という人が多いのではないでしょうか?銀座レカンは銀座で創業して40年余にもなるフランス料理の名店ですが、私自身も話には聞いていましたが、実際に銀座レカンさんで食事をした事がなかったんですよね。場所的にはこんな感じで銀座三越のすぐ近くになります。銀座駅から行くのであれば、A9出口が最も近い出口になると思います。今回は銀座レカンさんにランチでお邪魔してみました。足を踏み入れた瞬間から別世界これは銀座レカンに入った瞬間に感じた事ですね。他のお客さんと出会う事もなく、とりあえず「ウェイティングルーム」に通されました。中はどんな感じなのか?というと、こんな感じでバーになっているんですよね。ここは食事をした後に使う場所でもあって、「食事の後にバーで少しだけお酒を飲んでいきたい」という人に最適な場所ですよね。今回は写真が少し暗くなってしまったのですが、実際も割と暗めの作るになっています。銀座レカンさんはメインレストランスペースがB1で、こちらのウェイティングルームはB2になります。地下は地下で落ち着くので、良いですよ。銀座レカンにランチに行くのであれば、是非B2Fのバーも見て欲しいですね。椅子も豪華なものになっていますし、バーも外から見るとこんな感じですね。化粧室を利用する時にはレストラン階であるB2FからB1Fに降りる事になりますね。トイレも綺麗なので、是非。関連記事:歴史と壮麗のウィーン「ホテル・ザッハー」に泊まってみたらあまりにも豪華だった話。繊細な食事と豊かな時間という事で本題の銀座レカンでのランチについて話していきたいのですが、今回私たちが頼んだのは8000円のコースになります。他にも12,000円のコースと15,000円のコースがあります。petits-foursカフェ・プティフール引用:銀座レカン公式HPこんな感じでした。失礼に当たってしまうので、撮影しても良いと言われたものしか皆さんにはご紹介する事が出来ませんが、銀座レカンのランチは8,000円のランチでも十分満足する事が出来る内容でした。エッセンスブイヤベースとルイユソース」になります。中には雲丹なんかも入っていて、食材1つ1つが「厳選されているな」と感じる繊細な味を出していました。見た目に関しても「芸術品」ですよね。お料理が来た時に「これはちょっと食べるのがもったいないな」と思った程、綺麗なデザインになっています。オイスターヴィネガーソース」ですね。こちらのソイもジューシーで柔らかく、だからといって癖が強いというわけでもないもので、良かったです。私は球状の「クロメスキ(フレンチのコロッケのようなもの)」を食べようとしたら、勢いよく中身が出て来てしまい、テーブルクロスを汚してしまいました。カシスシュックと黒胡椒風味のソース」ですね。エゾジカと聞くと「臭いのではないか?」と思う人も多いのですが、今は屠殺の技術等が向上し、「臭いな」と感じる事はありませんでした。食感的には牛肉に近いかな。今は牛肉よりも鹿肉の方が高いような反転状態になっているようで、「鹿肉の地位も上がったんだな」と思いました。どの料理にも共通して言える事なのですが、銀座レカンさんのランチで出てきたものはどれも繊細な味を持っているのです。この料理も多分に漏れず、とても繊細で柔らかいお肉と美味しいソースでした。関連記事:クアラルンプールのブキッビンタンでおすすめの場所は?接客レベルは日本一だと思いますこれは思った事なんですよね。「だからこそこのお店は続くんだ。最後にデザートが出てくるのですが、すみません、デザートに関しては撮り忘れてしまいました。今の時期だと酒粕のマカロンミルフィーユチョコレートケーキオレンジピール等(他にもたくさんの種類があります)のデザートを出てきます。そこでの接客も「さすが一流店」という感じで、身のこなし、コミュニケーション、全ての面において完成度の高いお店だと思います。これは銀座レカンで皆さんがランチを食べに行った時の楽しみに取っておいて欲しいのですが、銀座レカンのランチではデザートを選択する事が出来るのですが、ワゴンで持ってきてくれるんですよね。「これこそ...」という感じでした。色とりどりのデザートから好きなものを選び、食後のコーヒーを飲んで落ち着く。そんな時間を作り出してくれるのです。いう事で、今回は「銀座レカン」でランチを食べてみました。関連記事:穏やかすぎるマダムの街「麻布十番」を観光してみた。)/大学生の頃に父を亡くしビジネスの世界へ/前向きに生きることができる言葉を綴っていくよ。「まりもの旅」というYouTube旅チャンネルもやってるよ。仕事での強みと適職を「グッドポイント診断」で研究してみた。転職を失敗してしまう人はやり方を間違えているんですよ「まりもの旅」でYoutubeはじめました。結婚できるか診断したいなら結婚チャンステストをおすすめする理由。佇む「﻿銀座レカン」でランチをしてみた。