大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。隠れ家なんだと思います。素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。Concept斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。15台Staff2017年10月19日16:53しなーっとカテゴリeventStaffgranchiochefComment(0)時間が過ぎるのが、あっという間ですね。いう感じで特に告知もしておりませんでしたが、色々です。とりとめもなく、順不同ですがありがとうございます。安全運転お願いします。パスタ、メイン料理など。厨房から、常にお客様の様子に目を配っています。好きな物はワインと甘い物。