簡単レシピシェアするスポンサーリンク毎日のご飯の支度、手間もかかるし少々面倒くさい...そんな時におすすめしたいのがおかずの作り置きです。今回は作り置きおかずについてまとめました。作り置きとは?週末や時間のある時におかずなどをまとめて作って後日活用できるように冷凍・冷蔵保存しておきます。冷蔵で3~4日位、冷凍で1~2週間位が保存の目安です。定番の作り置きおかずレシピ紹介!それでは作っておくと便利な作り置きおかずを紹介していきます。ハンバーグ作り置きおかずの定番ではないでしょうか。形を小さく作ればお弁当のおかずにも利用できます。酒または水大さじ2くらい作り方ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練る。粘りが出たら塩こしょう・ナツメグ・卵・パン粉・玉ねぎのみじん切りを入れてさらに混ぜる。使いたい大きさにタネを取り、両手で数回キャッチボールして空気を抜く。丸く形を整えて真ん中にくぼみを入れる。フライパンに油を入れて熱し、タネを入れて焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら大さじ2くらいの酒または水を入れて5分位蒸し焼きする。竹ぐしなどを指して肉がついてこなければできあがりです。※玉ねぎのみじん切りを作る時はレンジで5分位温めてから炒めると早くできますよ。できれば薄茶色になるくらい炒めると甘みが出て美味しいです。ポテトサラダこちらもお弁当のおかずになる一品です。簡単にできるのでストックしやすいです。作り方きゅうりはスライサーで薄切りし、塩少々を振ってもみ、しぼって水分を切る。ロースハムは5mmくらいの適当な大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて薄く切り、レンジで10分程加熱して柔らかくする。加熱後鍋に移し、弱火にかけながら熱いうちにつぶす。水分が飛んだら火からおろす。粗熱が取れたらきゅうりとハム、マヨネーズを入れて混ぜ、仕上げに塩こしょうして混ぜてできあがりです。※りんごを少し切って入れると甘さが出ておいしいです。お好みでマカロニを入れてもよいでしょう。・こんなものまで!裏技の作り置きおかずレシピ紹介!簡単にでき、大量に作れて冷凍保存も可能なおすすめの一品が『ドリア』です。これ、市販の素を使うと簡単にできるのです。深めの大きな皿などで作ると一気に作れて大変便利です。具材のレパートリーにも富んでいますのでお好きな具材でお試しください。今回は冷凍食品でできるものを紹介します。鍋に油を入れ、薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。シーフードミックス・ベジタブルミックスを入れて炒める。マカロニ・ソースミックス・牛乳を入れて混ぜる。具材から多少水分が出るのでとろみ加減を見て、かたいようなら牛乳を追加してください。弱火で煮て、とろみがついたらソースは完成です。別の皿にご飯をまんべんなく入れ、ソースをかけ、チーズをのせます。上にパン粉をまんべんなくかけます。250°Cに予熱したオーブンで10分程度焼いたらできあがりです。※マカロニは別の鍋で3分位茹でてからソースに混ぜた方が美味しくできます。パン粉はなくてもよいですが、焼いた後の表面がサクッとして食感がよくなります。鶏肉+玉ねぎ、挽き肉+じゃがいも、ハム+玉ねぎなど色々な組み合わせで作ってみてください。おかずを作り置いておくことで毎日のご飯の支度に余裕が生まれます。とお思いの方も多いのではないでしょうか。潮干狩りで賑わう海水浴場があります。...記事を読む迷ったらこれ!おすすめのちらし寿司の素ひな祭りと言えばちらし寿司です。ちらし寿司を簡単に作るコツのひとつが『ち...記事を読む【裏ワザ】砂糖の固まり解消法!サラサラにほぐす&防止策まとめ料理に欠かせない砂糖。いざ使おうと思ったら、長いことキッチンに置いてあった砂糖入れの中で、カチカチになってガッカリ...なんてこと、よく...記事を読む定番のひな祭りメニューとおすすめレシピの紹介!3月3日はひな祭りですね。ひな祭りは女の子の健やかな成長を願う行事です。今回はひな祭りに作りたい料理をレシピとともに...記事を読む春の山菜「たらの芽」に挑戦した~い!初めてのタラの芽下処理&レシピ紹介!春になるとスーパーに並ぶ山菜の一つである“たらの芽”。山でも採りやすい山菜の一つです。今回はた...記事を読むとうもろこしを茹でるのは沸騰後?沸騰前?正しい方法と保存方法・レシピ紹介!夏といえばとうもろこしです。ゆでておけばそのまま食べても調理に使ってもよいものです。今回はとうもろこしの美味...記事を読む苦味を抑えるコツも紹介!おすすめの「ゴーヤ」レシピで夏を堪能しませんか!夏が旬の野菜の代表であるゴーヤ。近頃は日よけのグリーンカーテンとして栽培する方も多いようです。仕事に行く方も多いですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトこのサイトについて私がおばあちゃんから聞いて身につけた、いろんな生活の知恵をまとめています。みさこおばあちゃんの知恵袋.。