ハンバーグ&ステーキおやじ食堂のお品書き家族のための「おやじ食堂」です。今日も、簡単でおいしい料理を作ります。トマトタイプ」を掛けて、いただいてみよう。※レシピは3人分です。4【作り方】1.ボウルに合びき肉、みじん切りした玉ねぎその他を入れて、よくこねる。これを3等分し、フライパンで焼く。途中、水1/2Cほどを加えて、蒸し焼きにした。2.ステーキ肉に塩・黒胡椒を振り、おろしニンニクを塗る。フライパンに油を熱し、ミディアム・レアに焼いて取り出し、(アルミホイルに包んで)しばらく休ませる。1センチ幅にカットし、ハンバーグと共にスキレットに乗せる。3.ソテーした付け合わせの野菜を添え、スキレットをガスレンジで加熱し、「うまソーストマト」を掛ける。(満点は三ッ星)うむ、美味い。素材の合びき肉とステーキ肉が上質だったから、ということもあるが、やはり料理の腕もある!?ハンバーグはジューシーで、掛けた「うまソーストマトタイプ」もピッタリ合っている。息子も妻も「おいしいね」と言ながら、ご飯のお代りが止まらない。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。