top;background-size:auto;background-repeat:repeat;background-attachment:fixed}昔ながらの手作り米麹、無添加で美味しい国産の白味噌(西京味噌)を販売します。2016.09.06白味噌が傷んだかどうかの判断基準。見分け方のポイント白味噌っていろんなお料理に使うことがあまりない出番が少ないお味噌です。それ故に冷蔵庫から賞味期限が切れていたり、いつ買ったものかわからない白味噌が出てくることがよくあります。そんな時に困るのが傷んでいるかどうか見分け方をご存知でしょうか?そもそも白味噌は普通の味噌汁の味噌とは違い長期保存できる調味料ではありません。開封後は早目に使い切りましょう。未開封で袋が膨れている見分け方の一つ、未開封の状態で白味噌の袋がパンパンに膨れている状態。これは白味噌が異常発酵している状態で保存する温度が高かったり古くなると起こります。この見分け方は一目で分かりますが、未開封で袋が密閉状態でないと分かりません。カップ入りの白味噌も分かりにくかもしれません。クリップや輪ゴムで口を閉じていると分かるかもしれません。「す」が入っている上記の異常発酵と同じ原因です。袋が膨れるというのは異常発酵でガスを発生します。そのガスが白味噌の内部に「す」が入った様に無数の気泡ができている状態です。見分け方としては白味噌を掘ってみると分かります。開封してしまったり、タッパーに移し替えたときににはこちらの方が傷んでいるか見分けやすいです。味が酸っぱい酸味があるこれはなかなか分かりずらいかもしれません。白味噌の味が酸っぱい、酸味があるかどうかで見分けます。もとの正常な味を覚えていないと判断できないですが、明らかに酸っぱいと感じたら傷んだ証拠です。カビが発生しても傷んでいないかもしばらく使っていない白味噌の表面にカビが生えることがあります。味噌の場合、カビが生えるのは表面だけで中までカビが進行することは稀です。表面のカビを取り除いて上記の見分け方の内、当てはまらなかったらまだ使えます。扱いが難しくても買う価値あり!?ご購入はこちら。あることだともいます。お客様からも賞味切れの白味噌は食べても大丈夫か?とお電話を頂くことが数回あります。メーカーと...白味噌(西京味噌)について激ウマ、お雑煮は熟成した古い白味噌ですると、メチャ美味しい。多くの方が白味噌(西京味噌)は甘いイメージを持たれていると思います。市販のパッケージ原材料表示を見てみると、そこには「水飴」がたいてい入っています。白味噌を使った料理は関東の人はあまり馴染みがないという方も多いかもしれません。店頭にお越し頂いたお客さんから、よく頂く質問です。お客さんの立場から見るとお味噌の違いは、とても分かりにくいようです。先払い決済を選択された場合、ご入金は14日以内にお願い致します。(振込用紙の送付はしておりません)代金引換は手数料330円が必要です。ご入金までに売切れた商品については次回生産まで出荷をお待ち頂きます。発送と送料ご注文から3~7営業日以内に、ゆうパックにて発送いたします。売切れ中の商品は次回生産まで出荷をお待ちいただきます。冷蔵商品をご選択の場合はクール料金230円が加算されます。返品についてお客様のご都合による返品はお受けできません。キャンセル・変更について商品発送前にお電話でお申し出ください。発送後はお受けできません。商品の不備・不良まずはお電話ください。不良の場合は現状を維持し送料着払いでお送りください。不備の商品の発送、不良商品をお取替えいたします。ホーム会員ログイン買物かご上に戻るご注文・お問合せは、077-522-2184タイトルとURLをコピーしました。