普段グラフィックデザインをしつつ「ここちよさは何か」考えながら取材、記事に編み、小さな本をつくっています。かるくすることやすむこと、いたわることそして、ひとりのじかんからつながっていくものごと。ここでは気づいたことを思いのまま、かいています。だいじにしていることはまいにち喫茶時間。よかったら一服のおともにどうぞ。Fridayリメイクおやつ〜甘酒でホットケーキ〜冷蔵庫にたくさんあったすっぱくなる手前の甘酒さん。他のおやつに使えないかしらと考えた結果、ホットケーキにしてみることに。記念にせっせとタワーをこしらえました。一度に食べきれないのに、ホットケーキ作るたびに無性にタワーにしたくなるこの好奇心。甘酒は塩麹同様焦げやすいみたいで、すぐに焦げかけましたが、味はグゥ!甘酒の素朴な甘さがクセになりそう。普通のホットケーキより短時間でかなり膨らみ、ふわふわの食感。これも麹の力だろうか。口どけの良さを考慮しつぶつぶ感が残らないよう牛乳と混ぜてミキサーにかけるのがよかったみたいです。タワーにしたあとに食べきれなかったものは大人しくラップにくるみ冷凍庫で保存しますとしばらく朝の楽しみも増えることでしょう。冬についつい作りすぎちゃう甘酒のリメイクにオススメの一品でした。lm休み方も十人十色。londel休み方も十人十色。londelHibiの妙味。