空芯菜はβカロテンやビタミンEといった抗酸化ビタミンが豊富な野菜です。食物繊維も多く、腸内環境を良くするのにも役立ちますので、美肌効果も期待できますね!そんな美肌に役立つ栄養素が豊富な空芯菜を使った「空芯菜とエビのチャーハン」のレシピと美肌ポイントをご紹介します。茹でた空芯菜は1~1.5cm程度に刻む。えびは洗って片栗粉と酒をまぶしておく。長ネギはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。フライパンを熱して半量の油をひき、えびを片栗粉と酒をまぶしたまま加えて焼く。えびに火が通ったら一度取り出す。あいたフライパンに残りの油を加え、溶き卵を加えたら強火で手早くさっと炒め、半熟状のところにごはんを加えて炒める。ごはんがぱらりとしてきたら、2のえびと空芯菜、長ネギを加えて全体を炒め合わせ、醤油、塩、こしょうを加えて味を調えて完成。このお料理の美肌ポイントえびや卵、長ネギを使ったチャーハンは定番ですが、今回は美肌に役立つ栄養素を豊富に含む空芯菜を加えました。空芯菜は夏が旬の野菜で、シャキシャキとした食感がおいしく、中華やエスニックなどの炒め料理でもおなじみの野菜です。日本では沖縄や九州で栽培されていましたが、最近は人気の高まりなどから、色々な地域で栽培されるようになり、手に入りやすくなってきたように思います。空芯菜の代わりに他の青菜でもOKです。秋や冬はほうれん草や小松菜、春菊などの青菜も旬を迎えるので、季節のおいしさを取り入れてみてはいかがでしょう。空芯菜はカルシウムやカリウムなど健康に役立つ栄養素も豊富ですが、βカロテンやビタミンEといった抗酸化ビタミンも豊富で、美肌にも嬉しい栄養素が摂れます。紫外線が強い夏は抗酸化ビタミンをしっかり摂って、内側からのシミやそばかす対策も行っていきたいですね。空芯菜は食物繊維も多く、便秘の予防・解消によって、肌の健康にも役立ってくれるでしょう。卵やえびを加えれば肌の材料になるタンパク質も一緒に摂れて便利な一皿に仕上がります。忙しいときなど、一つの料理で色々な栄養素が摂れるように工夫するのもいい方法ですね。腸内環境を整えるレシピ鮭のムニエル・きのこクリームソース鮭にはオメガ3脂肪酸のDHAとEPAが豊富に含まれていて、乾燥肌対策に効果が期待できます。美肌レシピさばサンドお肌の乾燥が気になる季節ですね。そんな乾燥肌対策にぴったりの、オメガ3脂肪酸のDHA・EPAがたっぷり摂れる「さば」を使ったサンドイッチです。美肌レシピみつばとゆで鶏のわさびマヨ和え抗酸化物質のカロテンが豊富なみつばと、お肌の材料になる良質なタンパク質の鶏肉を使った、みつばとゆで鶏のわさびマヨ和えのレシピと美肌ポイントをご紹介します。美肌レシピアジとパプリカのマリネ夏が旬の食材、アジとパプリカを使ったレシピです。美肌レシピタコとじゃがいもとブロッコリーのガリシア風お酒のおつまみにぴったりの一品。タコには肝臓のアルコール代謝を高める働きがあるタンパク質、じゃがいもとブロッコリーには、お酒を飲むと失われやすいビタミンCが含まれています。