我が家も、毎年恒例の「むすめの部屋でのひな祭り」(JUNA夫さんたっての希望により-笑)今年も楽しんだわよ~~♪まずはケーキ。いっても、ほれ、いつか、朝っぱらから卵ワンパック全部割っちゃったことがあったでしょう?その時に作っておいたスポンジケーキが冷凍してあったので、それを使って作ったわ。普通のいちごショートケーキよ♪3層にしてあるので、間にはいちごと生クリームを挟んでいます。真ん中にのっているオブジェは、こうやってセットになってる市販のものを買ってのせたの。今年は、自家製チャーシューとマグロをハーフずつでのせたお寿司にしてみたの。寿司ごはんのほうは、干ししいたけ、かんぴょう、にんじん、れんこん。・・・五目になってない(笑)しいたけの戻し汁を使って甘辛に水分がなくなるまで煮たものを、酢飯に混ぜてるわ。マグロの下には大葉をしいて、中央の境目にはクレソンを並べています。あと急きょキッシュを作ったのよ。冷凍庫ゴソゴソしてたら、3月3日が賞味期限の冷凍パイシートが出てきたからよっ(笑)ケーキはもう作ったあとだったし、おかずに使うしかなかったので、キッシュになったってわけ。なんだか知らないけど、ぶかっこうな18cmのパイ型が2個も取れちゃったわよっっ(笑)この冷凍パイシートを使ったキッシュの作り方は「幸せごはん本」のP81に出てます。今回はパイ生地だけ先に空焼きしてるよ~。キャベツとしいたけ、プチトマトにブロッコリー。あとはチーズをのせて焼くだけ~。結果的にはむすめの大好物だったのでよかったわ。残り1個のパイは・・・・むすめのおやつとして簡単なアップルパイにする予定。あとはひな祭り用のお菓子をちょいちょいと。今日は無礼講だ!といって、しこたま食べようとするJUNA夫さん。別にあーたが主役じゃないんですけどっっ(笑)ったく、むすめが大きくなったもんだといいながら、便乗飲み、便乗食いしてたわ。やれやれね(笑)それを見ながらむすめは、まるで女房のように「パパっ、食べすぎるんじゃないわよっ。他、ピーマンのソテー、ブロッコリー、トマト、いちご。>JUNA(神田智美)静岡県在住。夫と娘との3人暮らし。「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ更新中。ヤマサ醤油さんのWEBサイトにて毎月連載更新中♪メッセージお仕事依頼、料理に関するお問い合わせは、以下ボックスよりお願いいたします。「レシピブログ大人気の魚焼きグリル万能レシピ」発売しました。