豚スペアリブの角煮スペアリブを焼いてばかりしていたが、一度煮てみよう。五香粉を加えて、中華風に仕上げる。※レシピは3人分です。方】1.スペアリブを下茹でする。フライパンで焼いた豚肉を鍋に移し、ひたひたの水を注いで茹でる。薄切りした生姜を入れる。30分間ほど茹でて、茹で汁3C程を取っておく。2.鍋に茹で汁3C+調味料を沸かし、豚肉を入れて20分間ほど煮る。途中、茹で卵・かぶ・人参を入れる。皿に盛り、塩炒めしたターサイを添える。(満点は三ッ星)イメージしたものに、ほぼ近いものが出来た。スペアリブの身が骨からほろほろと離れて、旨い。味はややマイルドで、3振りしただけなのに、五香粉の香りが効いている。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。