新潟2019.04.16熊本生まれのお米「森のくまさん」を使った活性生酒。ピンクに色付き、アルコール感をほとんど感じない甘口の味わいです。かわいらしい見た目ですが、実は「取り扱い注意」。吹き出してしまうのを防ぐため、冷蔵庫でしっっっかりと冷やしてから慎重に開栓して下さい。特定名称の記述はありませんが、純米酒の要件に該当するため、分類は純米酒にしております。甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。