日本の食文化を支えてくれる大切な存在です。麹で作る発酵調味料には、食べものを美味しくしてくれる魔法の力があります。「麹を食事だけでなく、普段のおやつにも使ってみたい!」そんなあなたのお悩みを解決してくれるのがこの「麹のおやつ講座」。UPなど、様々な効果があり、腸内環境を整えてくれる効果があることでも知られています。甘みのある甘酒やみりんを普段のおやつに使うことで、お砂糖いらずのお菓子が作れたり、お砂糖の使用量をグッと減らすことができるので、健康のためにもお砂糖を減らしたいと思っている方にもオススメ。魔法の麹スイーツを作りましょう。●教室の開講や販売を目指している方お申込みはこちらの公式LINEから※ご登録後・LINEよりご連絡をお願い致します。この講座を受講するとできるようになること麹の使い方がわかるようになる飲むだけだと思っていた甘酒、お味噌汁くらいにしか使わないお味噌、体に良いと買ってみたけれど、使い道がわからない酒粕...。そんなお家で眠っている発酵調味料を活用した、体にやさしいおやつが作れるようになります。おやつ生活をはじめてみませんか?毎日のおやつがもっと楽しくなる甘い物がとにかく大好き!でも、できることなら自分や大切な人のためにも体にやさしいおやつが作りたい!そんなあなたの願いを叶えてくれるのが「麹スイーツ」。普段のおやつに麹を使うことで、毎日のおやつが体にやさしく、もっと楽しくなります。講座のレシピ使用が可能!こちらの講座修了後、「麹スイーツマイスター講座」の全レシピ使用が可能となります。(※テキストの使用・無断転載・コピーの使用や配布はお断りしております。関わるレッスンでの使用はできません。個人で開催されるレッスンでご使用をお願いします。・オリジナル麹スイーツを考えよう講座で学んだレシピを元に簡単なアレンジレシピを考えてみましょう。考えたレシピ内容は最終日にご持参下さい。(簡単な内容のみで可。作られたお菓子のご持参はなしで大丈夫です。)実際に作ったお菓子の提出が可能な方は最終日にご持参下さい。全3回・18品の麹のおやつメニューをレッスン予定・各回で講師による麹に関してのお話しも予定しています。焼き菓子は基本的に「米粉」を使用し、全メニュー【グルテンフリー】となっております。(一部メニューに「大麦」を使用します。)特定材料の除去などはレッスン進行の都合によりお受けできません。使用しませんが、当教室はアレルギーメニューを専門とした教室ではありません。重篤なアレルギーをお持ちの方は、体調面を考慮し、ご受講をお断りさせて頂く場合がございます。T様どれも凄くおいしくて、お味噌や酒粕など麹のお菓子への使い方が勉強になりました。麹でこれだけおやつが作れるなんて知らなくて、今回凄く勉強になりました。毎回、毎回たくさん作らせてもらったので、凄く嬉しかったし、家でも色々とアレンジしてみたいと思います。U様あまり麹を自宅でも使ったことがなかったので、色々と勉強になりました。思っていたより作り方も凄く難しくなかったので、お家でも復習をして、何度も作りたいと思います。麹を使ってお菓子を作ったことがなかったのですが、最初に習ったレシピを、後半でも応用して習えたのが凄く良かったです。自宅でも自分のペースで取り入れながら作っていけたらと思っています。【2月開催】23日(日)・24日(祝日)・25日(月)【3月開催】20日(祝日)・21日(土)・22日(日)遠方の方・短期間でご受講されたい方のために3日間で受講できる講座となります。※他日程の開催・通信講座での開催はございません。家庭の都合により講座開催は未定です。欠席時のレッスンのお振替は次期開催時に空きがある場合のみ可能です。満席の場合はテキストのみのお渡しとなります。レッスン代金のご返金はできませんので、予めご了承下さい。全レシピ商用代・材料費込み※年会費・更新費などはかかりません。前期講座をご受講の方で再受講ご希望の方は上記金額より『半額』でのご受講が可能です。※レッスンメニューおよび内容が大幅に変更したため、前回開催時と料金が異なります。ご希望の方はお申込み時にお知らせ下さい。●指定の口座へのお振込みとなります。※レッスン日までお日にちがございますが、確実なお席確保のためお申し込み後、事前のご入金をお願いしております。分割でのお支払いも可能です。【一括・2回・3回・6回】ご希望の場合はお申し込み時にご連絡下さい。※お申し込み後の急なキャンセルは予約調整や事前準備などの関係によりご遠慮頂いております。ご入金後のご返金はできません。キャンセルや変更は他の生徒様のご迷惑にもなります。お申込み前にレッスン日程や当日のご都合をよくご確認の上、ご予約をお願い致します。●レシピ・テキストの無断転載・配布はトラブル防止のため一切お断りさせて頂いております。※アレンジしたレシピの上記使用もご遠慮頂いております。レシピは個人主催のレッスンご自身のお教室でご活用下さい。みりんラズベリーソース・りんごのみりん紅茶コンポート・酒粕チーズクッキー(※レシピBOOK内のレシピの商用利用はできません。個人でお楽しみ下さい。)32月開催・発酵バレンタインスイーツレッスン特別価格でご招待!8000円(税込)→6000円(税込)割引価格:178,000円(税込)のところ→168,000円(税込)プロフェッショナルコースご受講の方→163,000円(税込)https://peraichi.com/landing_pages/view/emicharme-pro【分割でのお振込みも可能です。エミシャルム主宰インナービューティープランナー1986年生まれ。使わないお菓子作りや、マクロビオティックなどをベースとした穀物菜食を中心とした料理を学び始める。2016年から不定期でスイーツレッスンを開始。『インナービューティープランナー』の資格を取得。管理栄養士でもある講師の指導の元、美腸栄養学を学ぶ。お菓子教室【エミシャルム】を主宰。教室開業後、1年で製作したレシピは100以上を超える。自身の教室での活動を中心に、インナービューティーダイエット大阪校での講師も経験。講座の監修、企業へのレシピ提供など、外部での活動も行っている。プライベートでは小学生の子供を持つ1児の母。思い私のお菓子作りの原点はマクロビオティック。自然な甘味を使うといった考えから【甘酒や酒粕・お味噌・みりんといった発酵食材をお菓子に取り入れる】といったことを、10年ほど前から自然に行ってきました。本来、私の専門分野は【植物性製菓】なので、発酵の分野に関しては正直プロとは言えません。日本全国には発酵に関して日々、研究され、大変な努力されている方、また、素敵なお教室もたくさんあります。【簡単に毎日のおやつや、お菓子作りに発酵の良さを取り入れて欲しい】という思いからです。何よりも発酵を活かしたお菓子を作ること、お伝えすることが大好きです。飲むだけだと思っていた甘酒お料理だけにしか使えないと思っていたお味噌やみりんお菓子作りへの活用方を知って頂くと、驚きの世界が待っています。この講座は私がお菓子作りに関する長年の経験や知識を活かして『発酵食材』を使用したお菓子作りを基礎から学んで頂ける講座です。楽しく』この講座を通して、『発酵』の持つパワーや美味しさを是非、ご家庭でのお菓子作りにも取り入れて頂けるキッカケに。ご自身のお仕事に活用して頂きながら、たくさんの方の笑顔のために、講座のレシピを広めて頂けたら嬉しく思います。macocoごはん教室】の畑真希先生https://peraichi.com/landing_pages/view/macoco過去の講座にご参加して下さった全ての生徒様にこの場をお借りしてお礼を申し上げます。たくさんの方と繋がることで、麹やお菓子作りを通して幸せや笑顔の循環が出来たらと思っております。心からの感謝を込めて。あなたとの新しい出会いを楽しみにしております。麹おやつでもっとおいしい毎日を日本の素晴らしい発酵文化を、毎日のおやつにも取り入れてみませんか?日本伝統の「発酵の力」を見直し、日々のおやつにも活かして欲しいと思っています。この講座で、発酵調味料の魅力をぜひ学んでみてください。●メールアドレス●参加動機を明記の上、LINEよりメッセージを送信して下さい。確認後、48時間以内にご返信致します。Charme規約違反ページを通報する。