2レッドアルパインストロベリーの種子ビタミンCの含有量の多さは非常に高く、国内のワイルドストロベリーよりも粒が大きく風味も豊かです。甘味も強く、収穫は3シーズン可能です。紅茶に入れてイチゴのフレーバー・ティーとしても楽しめます。水はけが良く、盛夏には風通しが良く半日陰となる場所で栽培してください。■種蒔き寒さにも暑さにも強いので、種蒔きはいつでも可能です。種を濡れたティッシュに包んで、10〜20日間冷蔵庫で冷やしてください。低温要求は250〜300時間です。寒さに当てないと発芽しません。覆土は5mm程度で播種して、発芽するまで明るい場所で管理してください。好光性なので、日が当たらないと発芽しません。10〜20日程度で発芽します。■肥料イチゴは「肥食い」と言われるほど、肥料をたくさん消費します。発芽から、苗の初期成長に必要とされるエネルギーはとても多いので、適度にあげてください。■注意イチゴの根は浅根性といって、土の表面近くに根を張る性質があり、うっかり根が肥料に触れたり、乾燥したり、根に傷が付いたりすると、すぐに枯れてしまいます。発芽直後の双葉を開いた程度の苗になると、この危険性はもっと高まり、失敗例の多くが、水切れ、病気、根の傷です。本葉がやっと出てきた程度の苗でも、植え替えのショックで半数が枯れてしまいます。寒さに強い品種なので、防寒は特に必要ありません。成熟したら赤くなります。試食してみて、程よい甘味が出てきたら収穫してください。一般的なイチゴと同様に、ランナーで簡単に増やすことが可能です。痛みやすので、収穫した日に加工してください。生食のほか、ジュース、ジャムにしたり冷凍保存がオススメです。AOZORA/マルシェ青空>。