伴い、2019年9月30日(月)までに掲載された記事については、改定前の価格表記となっております。旨みがぎゅっと詰まった韓国本場の味の”本格熟成サムギョプサル”はリピートしたくなる美味しさ。お得で豪華なランチセットで韓国気分を味わっちゃおう!お皿から今にもはみ出ちゃいそうな大迫力の”熟成サムギョプサル”が登場!おっきすぎるお肉の迫力に圧倒されちゃいました。■Aセット並べてみるとすっごく豪華で贅沢なAセットランチ。2人前にしてもとってもボリュームがある本格サムギョプサルにわくわく♡お肉は焼かれてない状態で出てくるんだけどそのインパクト大な見た目が「SOOKDAL(スッタルデジ)」の一つの魅力。おっきいだけじゃなくて脂がのったとっても厚みのある熟成肉は見た人みんなを虜にする不思議な力を持っています!熟成肉は店員さんが焼いてくれるからわくわくしながら鉄板が温まるのを待っててね。熟成肉をど〜んっと豪快に店員さんが天板の上にのせると”じゅ〜”とお肉の脂が美味しそうな音を立ててくれます。焼き上がるのが待ち遠しい〜!ひっくり返すとこんがりキツネ色の焼き目があらわに!まずは表面から強火で焼いてじっくりと中に火を通していくスタイル。旨みが凝縮されていきます。両面が程よく焼き終わったら店員さんが熟成肉をひとくちサイズにカットしてくれるよ。焼き上がりはこんな感じで香ばしくてジューシーなお肉の出来上がり!お肉の中が少しレアな状態が食べごろみたい。口に頬張った瞬間にじゅわ〜っと溢れだす肉汁とお肉本来の甘み。それに加えて何もつけてないのに伝わるお肉独特の塩っぽさがくせになる〜!さすが熟成されているだけあって旨みが余すことなくぎゅ〜っと詰まっています。薬味は3種類付いてきて左から、辛味噌・ニンニク・アンデス塩になってる!はじめはアンデス塩でスマートに。アンデス塩は普通のお塩よりも大粒で存在感抜群!つけすぎずちょっとだけでも十分にお肉の旨みをお塩が引き立ててくれる。サンチュの王道を攻めていきます。辛味噌はちょっぴり辛め。韓国ランチ”とも言える。辛い絶品サムギョプサルの完成です。最後に香りが強く独特なニンニクをチョイスしていただいてみます。ニンニクの味わいが強いのかと思いきやお肉と絶妙にマッチする少し控えめなニンニク感。違った美味しさを兼ね備えてるからさすがです。Aセットはサラダ・漬物も付いてきます。薬味だけでなく自分流にアレンジしていろんな組み合わせのサムギョプサルを楽しめちゃう♡ピリ辛のチョレギチックなサラダとサンチュで少し刺激のある”ピリ辛サムギョプサル”の完成。日本でいうとシソのような香りとしっかりした葉が特徴の“エゴマの葉”を巻いてみます。エゴマの葉のさっぱり感がプラスされて和風のサムギョプサルにだって変身しちゃう!存分に”熟成サムギョプサル”を堪能したところでセットメニューを楽しんじゃいます。最初に登場するのがサンチュとよりどりみどりのお漬物たち。サンチュがついてくることでランチがより華やかになること間違いなし。お漬物は全部で4種類あって・玉ねぎ・だいこん・ギョウジャニンニク・白菜がついてくるよ。韓国の漬物は日本の漬物と比べると酸っぱさ強めでひとつひとつに食べ応えがあります。未知の領域の漬物たちの虜になっちゃいました。辛いのが苦手な私は一番辛くなさそうなチゲを注文したけど登場したら真っ赤っか。店員さんは「そんなに辛くない」って言ってたけど辛そうな色で疑ってしまう。食べて確かめてみることに!ひとくち口に入れてみると、そんなに辛くない!むしろピリ辛さがいいアクセントになって食べやすすぎる〜♡アサリなどの魚介の旨味、キムチが浸透したスープ、たっぷりボリューミーなお豆腐。思わず食べる手が止まらなくなっちゃた!他の種類のチゲも食べたくなっちゃう圧巻の旨さ。■サラダサニーレタスと白髪タマネギのチョレギ風ピリ辛サラダ。入った瞬間びっくりな広さと高級感。整えられたテーブルと韓国の本場に来たような雰囲気で”熟成サムギョプサル”を楽しめちゃうなんて贅沢すぎる。個性的なものに惹かれます。