美食とカルチャーのはなし』ゲスト:ヤマチタクさん(タナビケ店主)世界中の美味しいもの好きを虜にするスペインとフランスにまたがる土地、バスク。埼玉県川口市のギャラリー「タナビケ」の店主で、バスク地方の主要都市で世界一の美食の街としても知られるサンセバスティアンに1年半住んでいたヤマチタクさんをお招きして、バスク独特の文化や世界的に有名な食についてローカルからの視点で語っていただきます。レベルブックス店主も長年憧れ続けているバスクの、元住人目線での深い話が楽しみです。【参考図書】『バスク料理大全』(誠文堂新光社)レベルブックスで販売しています。件名を「2/5トーク申込」として、お名前を書いて下記アドレスにメールをお送りください。→コメントは受け付けていません。