料理シェアするスポンサーリンク暖かくなると気分も晴れやかになり、晴れた日にはお弁当でも持ってピクニックにでもしゃれ込みたいというもの。気温が上がると怖くなるのは食中毒。楽しい食事がお腹を壊して台無しになるということがないように、食中毒に関して知り、原因を知り、対策をとっていきましょう。まとめ食中毒とは食中毒とは、人にとって有害な物質を体内に入れたことによって生じる体調不良のことを指します。食中毒になるとゲリや腹痛、嘔吐、発熱などが生じ苦しい思いをすることに。ちなみに、同じく食べることによって生じる食物アレルギーは食中毒には含まれません。季節柄、気温が高く、湿度も高い梅雨に食中毒は最も多く発生しますが、季節に問わず食中毒による被害は起こっています。気温の低い冬でも、カキなどを食べたことによる食中毒は発生します。ノロウイルスが話題になってこともありましたね。食中毒の原因は?食中毒になる原因とはどのようなものがあるのでしょうか。実際のところ、食中毒になる原因は一つではなく、何点か種類があります。魚類の加工品に含まれるヒスタミン・寄生虫ヒラメに寄生するクドア。秋刀魚や鯖に寄生するアニサキス一言に食中毒といっても原因となるとたくさんあるんですね。いえ、ふぐ毒や毒キノコなど、聞き覚えがあるものが多いとは思います。ヒスタミンなどは熱処理が効かないなど、原因によって対処法が異なることも。いえ、抑えておくべきことはそう変わりはありません。食中毒の原因となるウイルスや細菌は普段の生活の様々なところに隠れています。そのため、食中毒の予防には日ごろの心掛けがとても大切になってきます。食中毒の予防の原則として心掛けたいのは次の五つ。食中毒の原因を「つけない」「増やさない」「持ち込まない」「広げない」「やっつける」。「つけない」ために手をしっかり洗いましょう。手にはたくさんの雑菌が付きます。生の魚や肉と、野菜を切るまな板はわけるようにしましょう。サラダをつくる際は要注意です。「増やさない」ために低温で保存しましょう。細菌の多くは低温では増殖がゆっくりになり、高温では活発になってしまいます。増殖する前に早めに食べることも大切。「持ち込まない」ためにウイルスに感染した恐れがある場合は調理場には足を踏み入れないように。日頃の体調管理が大切になってきます。「広げない」ためにこまめな手洗いや、定期的に銷毒殺菌を行っていれば、食物に細菌・ウイルスがつくことはありません。「やっつける」ためにしっかりと加熱して食べましょう。ウイルスも細菌も熱に弱いです。食べ物はもちろんのこと、調理器具も熱湯消毒すると原因を断つことができます。まとめ食中毒を防ぐためには日ごろの心掛けがとても大切。買ったらすぐに冷蔵庫にしまう。そんな当たり前のことが食中毒の予防として効果的です。スポンサーリンクシェアするフォローする関連記事ちらし寿司におすすめの具材&簡単に用意する方法の紹介!3月3日はひな祭りです。ひな祭りと言えばちらし寿司ですね。ひな祭りにちらし寿司を食べるようになったのでしょうか。仕事に行く方も多いですね。気温が高い日が続く季節になってきました。暑いとつい冷たいものを摂りすぎてしまい、胃腸のトラブルを招きがちです。...記事を読む迷ったらこれ!おすすめのちらし寿司の素ひな祭りと言えばちらし寿司です。ちらし寿司を簡単に作るコツのひとつが『ち...記事を読む定番のひな祭りメニューとおすすめレシピの紹介!3月3日はひな祭りですね。ひな祭りは女の子の健やかな成長を願う行事です。今回はひな祭りに作りたい料理をレシピとともに...記事を読む野菜の冷凍保存方法7選!冷凍保存のメリット・デメリットって?野菜って買ってから冷蔵しても日持ちがしないのが悩みの種ですよね...。ケーキにも新ジャンルが生まれています。それが『ちらし寿司ケーキ』です。...記事を読む驚きのマヨネーズ活用方法5選!チャーハンに、唐揚げに、まさかのアレも!?マヨネーズはどこの家庭にでもあるであろう、言わずと知れた国民的調味料ですね。お子さんのためにも見た目も味も美しいデザートで盛り上げてあげたいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトこのサイトについて私がおばあちゃんから聞いて身につけた、いろんな生活の知恵をまとめています。みさこおばあちゃんの知恵袋.。