shop「チロル」さんのご紹介です。杉戸町にチロルが出来て33年、今年は新装開店で新たな雰囲気に生まれ変わりました。その一つにアルフォンス・ミュシャのリトグラフがあります。チロルさんのドアを開けると「花シリーズのユリ」が出迎えてくれました。作品は年4回変わるそうで、いつも同じものが見れるとは限りませんからチェックが必要ですね。これもまた、お店を訪れる楽しみの一つです。(前は「月と星」だったそうです)もちろん主役はコーヒー、そしてお話の上手なマスターの大澤さんです。日に何杯ものコーヒーを口にして、お客様に出すコーヒーの質をチェックしています。おすすめは、33年間味の変わらないと言うチロルブレンド(450円税込み)で、ソフトでマイルドな味わいだそうです。(取材の時にお店にいらした常連のお客様も、いつもブレンドをいただいているとの事でした。)普段コーヒーを飲みなれていない取材スタッフは、邪道?と思いつつもカフェ・ラ・テ(500円税込み)をいただきました。マスター曰く、「そういう人に、砂糖もミルクも入れないで飲んでもらって美味しいと言わせるのが楽しみなんだよね〜♪(笑)」とのお返事。常連のお客様の中には昔コーヒーが飲めなかったのに今は大好きと言う方も多いそうです。豊富なメニューから選べるお食事メニューは真心込めた手作りを心がけています。セットメニューでも、いっぺんにテーブルに並べてしまうのではなくお出しする(食べる)タイミングに気を使ってくれます。メニューに載っていない旬の素材を使ったお料理を楽しめるときもあります。この日スタッフは、マスターのご好意によりパンプキンのビシソワーズをいただきました。冷たいスープにあわせ、器もキンキンに冷やしてあり、今の季節とても嬉しい心遣いですよね。チロルさんを訪れるときには、是非、カウンターに座ってマスターから色々な話を聞きだしてみてくださいね。※このページの記載内容は、平成17年8月取材時のものです。メニュー価格、サービス内容等に変更がある可能性がありますので、詳しくは、店頭にお問い合わせください。情報掲載および取材をご希望の方は、有償にて承ります。詳細については下記までお問合わせ下さい。企画・運営:NPO法人すぎとSOHOクラブ。