Excellence)土産・取り寄せ患者さんから頂いたチョコが美味しかったので、そのシリーズを取り寄せてみました。スイスで1845年創業された老舗の高級チョコレートブランド、リンツです。東京と名古屋にリンツのショコラカフェがあります。今回はエクセレンスという、原材料を厳選した板チョコのシリーズを食してみました。エクセレンスシリーズの多くはフランス製です。内容量は100gです85%カカオダークチョコレート。最初の一咬みも固めです。濃厚でコクがあり、余韻で程よい苦みが残ります。ココアバターと砂糖が入っていますが、ほのかに感じる程度です。慣れてくると70%よりも甘さ的にこちらの方がいいです。甘さを求めない人にお勧め。70%カカオ乳成分も入っているので85%に比べるとコクと甘みがあり、バランス的には一般のチョコに近い味わいです。尖った感じがなく甘さも程よく美味しく食べられます。2006年サロンドショコラでベストタブレット賞受賞。ココナッツダーク銀紙を破るとココナッツの香りが鮮烈です。折るとしなっと柔らかく折れます。触感はチョコ自体が柔らかく、ココナッツのシャリシャリ感が楽しめます。キャラメリゼされたローストココナッツで一般のチョコより甘く感じます。香ばしくて美味しいです。シーソルト折った感じは固めです。フランス産天然海塩「フルール・ド・セル」を0.3%使用しています。甘さはカカオ70%よりは甘いです。粒塩が後からアクセントとして甘さを引き立てます。チリペッパーこれだけスイス製です。折るのが柔らかいです。甘く、ダークにしては乳脂がが多いと思います。甘さがしばらく続き、最後の方で唐辛子の辛さを感じます。ホワイトバニラホワイトチョコレートにバニラが仄かに感じます。後からミルクの濃厚な風味が追いかけてきます。食べ比べた結果、しいてベスト3を挙げると1シーソルト、285%、3ホワイトバニラです。あなたはどうでしょうか?☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。食べ歩きグルメブログです\(^o^)/文は簡潔で感想は少なめ、写真は多め、インスタとブログの間的な感じで書いています。ブログは備忘録としての意味も兼ねてます。※メニュー等画像を見れば分かることでも、検索に引っかかるよう敢えて書いています。当ブログはレスポンシブWebデザインを採用しています。本文はスマホで読みやすいよう短めに改行しています。その為、PCで読む場合は改行が多いと感じるかもしれません。_)m飲食店だけでなく輸入食材や珍しい食材は、皆さんの参考になればと思い載せようと思っています。記事は食べログへ転載しています。