めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。晩ごはんのおかずに、がっつり食べることのできるポテトサラダを作りました。子どもたちに、肉だけでなくいろいろしっかり食べてもらいたくて。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。晩ごはんのおかずに、がっつり食べることのできるポテトサラダを作りました。子どもたちに、肉だけでなくいろいろしっかり食べてもらいたくて。レタス等の葉野菜がニガテっぽいので、それならばと、好きな豚肉とポテトサラダ、ぜんぶ合わせてみることにしました☆しっかりした肉の味に、しゃきっと野菜がたっぷり。温かいものと冷たいものが一緒になっているから美味なのですが、食べる前に混ぜるようにしてくださいね。【1】じゃがいもは皮をむき、火が通りやすいくらいの大きさに切って鍋に入れ、かぶるくらいに水(分量外)を入れます。8~10分ほど加熱してやわらかくします。【2】水を捨ててもう一度火にかけ、水分を飛ばして火から下ろします。塩をふり、木ベラ等でつつくように適度な大きさに崩しながら混ぜます。【3】レタスは千切り、ミニトマトは半分に切っておきます(切らなくてもokです)。【4】ブロッコリーは冷凍ものをレンジ過熱して使いました。生を茹でてもokです。水気を切っておきます。豚バラ肉は食べやすく切っておきます。【5】フライパンにオリーブオイル(肉焼き用)を熱して、豚バラ肉を焼きます。火が通るくらいで酒をふり、火が通ったら塩、コショウをして混ぜ、しょうゆとオイスターソースをからめて火を止めます。【6】2のじゃがいもに、5の肉をあわせます。その際、肉の油は入れません。【7】3と4の野菜に、マヨネーズと6をあわせます。一緒に出したおかずは、オクラの肉巻きでした。肉ばっかりですが、がっつりしっかり、我が家の男子たちは喜んでいました。明日は魚料理が食べたいところです。あと、野菜もいっぱい食べてくれるといいなと思います。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、お財布に優しい豚バラ肉とブロッコリーを使った、パスタ料理を作りました。オイルは、オリーブオイル。調味は、「ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>」のみです。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、お財布に優しい豚バラ肉とブロッコリーを使った、パスタ料理を作りました。オイルは、オリーブオイル。調味は、「ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>」のみです。(パスタをゆでるときの塩は除きます)おいしいと、家族には好評でした。▽今回のモニタースパイスのひとつ。「ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>」です。これ一本で、塩とペパーの調味がok!片手でもパカッと開くことのできる蓋も、握りやすく倒れにくい瓶も、重宝しているポイントです。(左は、パッケージを一気にむしっちゃった私の仕様デス。すみません)ブロッコリーは冷蔵庫内の都合で冷凍を使いました。生から茹でてもokです。水を鍋に入れて火にかけ、隣でフライパンにオリーブオイルを熱します。食べやすく小さめに切った豚バラ肉を炒め、「ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>」を小さじ1/6加えて火を通します。沸騰させた湯でブロッコリーをゆでます。冷凍ならば1~2分です。茹でたらそのまま1のフライパンにブロッコリーをうつします(1のフライパンの火は止めておきます)。ブロッコリーを取り出した後に塩を入れてパスタを茹でます。キッチンバサミでブロッコリーを小さくします(フライパンを傷つけないよう注意します)。木ベラでつぶしたりしてもokです。パスタの茹で上がる3分前から再びフライパンを混ぜながら加熱し、茹で上がったパスタを加えて混ぜ、「ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>」で調味します。混ぜたら火からおろし、皿に盛り付けてできあがりです。ブロッコリーを切ったときにキッチンバサミを使いました。簡単でおすすめですが、フライパンのふちでやけどしないようご注意くださいませ。豚肉とブロッコリーを加熱したとき水分が飛んでしまったら、パスタの茹で汁を加えてくださいね。一本で味に深みが出るスパイスは、簡単シンプルな料理に活用できて、とても便利ですね。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。毎日暑いので、食べやすくてエネルギーになって栄養もある料理を考えていました。作ったのが、こちら!まぜまぜして食べるそうめんです。つゆがないけれど、お肉をいためたときの煮汁と油でおいしく食べることができました。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。毎日暑いので、食べやすくてエネルギーになって栄養もある料理を考えていました。作ったのが、こちら!まぜまぜして食べるそうめんです。つゆがないけれど、お肉をいためたときの煮汁と油でおいしく食べることができました。つぶつぶゴマも、おいしいポイント。今回活躍してくれたのは、ガラムマサラというスパイスです。「GABANガラムマサラ」おうちでルーからカレーを作っても、これを加えて作ればランクアップ♪というわけで、普段から重宝しています。ガラムマサラというのは、ひとつのスパイスの名前ではなく、混合されたスパイスです。手軽にスパイシーな味に仕上げることができるので、食欲が落ちてしまいがちな夏に特にオススメです。家庭で使い切りやすい量が小瓶に入っているので、扱いやすいのもポイント高し♪ウスターソースも使ったので、ガッツリ食べることのできる深い味に仕上げることができました。オリーブオイルを熱し、牛薄切り肉を炒めます。酒、みりんを加えて混ぜ、アルコールが飛んで肉に火が通ったら、醤油、ガラムマサラを加えて混ぜます。ウスターソースを入れて混ぜ、塩とコショウで味を調えて、火から下ろします。素麺をたっぷりの沸騰した湯で茹で、流水で冷やしたあと水切りします。スプラウトは根元を落として洗い、すりごまを用意します。冷やした素麺を皿に盛り、スプラウト、肉をのせて、すりごまをふりかければ、できあがりです。▽まぜまぜして、食べます。肉を炒め煮しているときの汁と油で、つゆの必要はありませんでした。つゆと味が足りないと思ったら、かけてもokだと思います。明日も元気でがんばれますように。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweetめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。半生ガトーショコラのおはなしめろんカフェのまかないイチゴパフェ☆市販の品を組み合わせて♪スポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。