pazar.jpブルガリアの家庭料理のレシピ、旅行、生活などを紹介しています。20:26旦那さんのお母さんに会ったら必ず作ってもらうのがこの「ミートボールスープ」です。名前の通りミートボールが入っているスープですが、野菜も入っていてヘルシーです。味付けはシンプルで塩と胡椒だけです。ブログランキングに参加中。クリックしてもらえたら励みになります。作り方:米は洗ってざるで水を切っておきます。タマネギはみじん切りに、ジャガイモは1cmぐらいの角切りに、にんじんは8ミリぐらいの角切りにしておきます。トマト、セロリ、パセリは細かく刻んでおきます。鍋に大匙2の油を入れて中火でセロリ、パセリ、タマネギを炒めます。にんじん、ジャガイモを加えて更に炒めます。水1リットル、トマトを加えて沸騰させます。ボウルに挽肉と米、塩、胡椒、セイボリー各少々を入れて手でよく混ぜ合わせて、1.5cmほどの大きさのボールを作っていきます。小さなボウルの中に小麦粉を入れて、6.のミートボールを転がして小麦粉をまぶして、沸騰した鍋に入れていきます。30分ほど弱火で煮て、塩小匙1と1/2で味付けします。野菜とミートボールの米が柔らかくなったら出来上がりです。