大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都港区2012/06/08/23:52:26(Fri)田町で仕事。なれば、以前は【一本の道】に行ったものだが、その店は現在【げんこつ屋】として新横浜の「ラ博」に入っている。アチコチにあるから、あんまり有難味は無いけど北海道ラーメンを出す【味源】に行ってみた。したら、店の前に「サンマーメン」を激プッシュする幕看板が出ていた。『どうなるんだろう???』との、興味もある。窮屈な店内は八分の客入り。待つこと5分くらいでラーメンは来た。あは、この店自慢の白濁スープだよ。モヤシを中心とした野菜餡も真ん中へんに少し。横浜人がなじんだサンマーメンとはかなり違うモノだ。スープの味わいは、豚骨を主体にしたドッシリとして重量感のあるモノ。醤油ダレはマイルドに効き、物足りなさは無い。麺は細めで弱い縮れを持つ。濃い黄色は北海道麺らしさがあるね。固めに茹で上げられ、好み。野菜餡はかなり固く仕上がっており、あえて崩さない限りその場でかたまっている。モヤシのほかに、ニラ、ニンジン、キクラゲ、豚肉なども入っており、ゆたかな顔ぶれだな。頭を切り替えれば、コレはコレでなかなか良いラーメンである。サンマーメン信奉者で、その方が頭の固い人なら怒り出すに違いない。冷やし中華も始めていたが、全てのメニューの基本バージョンは680円という価格で統一され、良心的。この点は企業の経営努力として評価してよいだろう。