archives~至福の一時~主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。滋悟郎』さんへお邪魔してみました。店に到着しますと店内は満席で外待ちは3名。入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。メニューはご覧のラインナップ。目を背けないでくださいwww乳化の進んだスープは豚の旨味がしっかりと凝縮されており、少々オイリーな設定ながらもショッパクドいカエシダレとグルタミン酸が大活躍!加えてプルリンとした脂の甘さときざみニンニクの風味がより一層美味さを引き立て、今回もレンゲの上下運動を止めるのに一苦労ですよ...(笑)麺は平打ちでウネリを伴った自家製の太麺。オーション由来の独特な食感と粉の風味もしっかりと備えており、その存在感を十分にアピール。豚は標準装備で厚めなモノが2枚。1枚はホロホロなやわらかさでもう1枚はやや歯応えのある食感。ヤサイはクッタリとした食感で非常にアタクシ好み。入店してみますと店内は満席で待ち客は3名、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。ピンボケスマソ...m(__)mメニューはご覧のラインナップ。迷う事なく『つけ麺』のボタンをプッシュし、然程待たずにカウンター席へとご案内。滋悟郎』さんらしいジャンクな仕上がり。唯一の難点といえば最初にヤサイを食べないと麺をつける場所が確保出来ない事でしょうかね...(笑)麺は平打ち状の自家製極太ストレート麺。もちゴワな食感に加え噛めば噛むほど小麦の風味が豊かに香り存在感ありあり。麺少なめを言うタイミングを逃してしまい今回はデフォの300g。おかげで何度も遭難しかけましたよ...(笑)豚は3枚標準装備で非常に厚みがあり秀逸な出来栄え。勿体ぶると後で痛い目に遭います...(笑)もやしが中心のヤサイはクッタリとした食感でアタクシ好みな仕上がり。いや~、美味しかったです。店に到着しますと店内は満席で、中待ち6名の外待ちが1名とかなりの盛況ぶり。メニューはご覧のラインナップ。以前より気になっていた『まぜそば』の食券を購入し、しばしの時間を経てカウンター席へとご案内。※麺少なめ・ニンニク少なめ・アブラまもなく提供された1杯は、なんともジャンキーなビジュアル♪ちょwwwww『まぜそば』とは言うもののどんぶりの底には多めなスープが忍ばせてあり、アマクドショッパーなカエシダレが強めに主張。素スープの力強さはいつも以上にも思え、魔法の粉による過剰な旨味が炸裂!色々な具材や調味料が使われておりますがきっちりと計算された美味さで、この系統の『まぜそば』として個人的にナンバーワン!麺は平打ち状の極太ストレート麺。非常にコシが強くオーション由来のゴアゴア感が堪りませんよ...(笑)ブタの塊は腕肉でしょうか?しっとりとしたやわらかさで増したいほどの美味しさ。もやしを中心としたヤサイはクッタリとした食感でアタクシ好み。気付けば開店当初に伺って以来...(汗)開店数分前の到着でしたが既に10名ほどの行列が出来ておりさすがは人気店!定刻よりも数分遅れて開店となりました。メニューは『ラーメン』に『まぜそば』の二本柱にトッピングといった構成。『つけ麺』売り切れランプが点灯し、現在は提供されてないご様子...そんな中、ビビりなアタクシは『プチラーメン』の食券を購入。時間を経てカウンター席へご案内です。目を背けないでくださいwww乳化の進んだスープは僅かながらにもトロミを伴った仕上がりで、しっかりと豚の旨味が抽出されており美味い!カエシダレが弱めに感じたのは正直意表を突かれましたが、逆にブタ感がダイレクトに伝わり結果として好印象。過剰とも思えるグルの存在と少なめでお願いしたニンニクもきっちりと作用し中毒性の高さは言わずもがな。麺は平打ち状の自家製極太麺。オーション由来のゴワゴワ感は控えめな印象で、どちらかといえばもっちりとした食感。麺量は150gとの事でしたが、ヤサイが多かったっす...(汗)ブタはバラのロールタイプが1枚。やわらかく厚みも十分で文句なしの美味さ。ヤサイはもやしが中心ですがキャベツも割と多め。した食感でアタクシ好み。うずらはきっちりとお湯で温めている姿か見られ非常に好印象。あ、申し遅れました『北関東うずら~隊』隊長のボクですw卓上アイテムいや~、美味しかったです!何度もレンゲを置こうと思いながらも中々置けず、気付けば姦淫寸前...(笑)『まぜそば』も気になりますので、またお邪魔してみたいと思います。--以前剛田製麺店で腕を振るわれたいた大山氏がこの度景勝軒を離れ独立。先日晴れてオープンとなりました。店に到着しまと外待ち2名で中にも数名待ち客がいる様子。時間を経て入店してみますと先客多数!テーブル席には某人気店のテンス様もいらっしゃいますよ...(笑)まずは入口左手に設置された券売機にて食券購入。メニューは小・大・少なめ・プチと麺量が細かく分かれており、大食いの方から女性やお子様まで幅広い客層に対応。まぜそばやつけ麺はオペレーションが落ち着いてからでしょうか?今後が非常に楽しみであります。ちなみに無料トッピングはコチラ。店内はカウンター席の他にテーブル席が3卓。奥には小上がり席もありましたが、この日は使われておりませんでした。25分ほどでテーブル席へとご案内。女性店員さんに食券をお渡しするとその場でコールとなりました。目を背けないでくださいwwwあ、申し遅れました。_)mスープはさらりとした非乳化タイプながらにも、豚の旨味がしっかりと抽出されており濃度は割と高め。青ラベルのカネシ醤油がビシッと強めに主張しますが、ショッパさだけではなく適度な甘さも伴いウマウマ。ニンニクや背脂によるパンチ力も十分で、期待を裏切らない中毒性の高さです...(笑)麺は自家製の極太ストレート麺。茹で具合はやや硬めでワシワシとかなり噛み応えのある食感。麺量は200gとの事でしたが多めに感じました。ヤサイはもやしが中心でややクッタリとした印象。個人的には食べやすくて好みな茹で具合。豚はもやしの下に埋まっており厚みのあるモノが3塊。切り置きされ時間が経過していたのか表面が若干虹色に輝き、パサ感に加えやや出涸らしライクな印象。_;)m卓上アイテム営業時間いや~、美味しかったです。豚の出来具合は偶々だったのかも知れませんので、今後の神豚降臨に期待したいと思います。こりゃズボンのサイズが変わらぬよう気を付けねば...(爆)開店おめでとうございます。http://flaw.blog80.fc2.com。