春巻きを綺麗に作るコツ3つのポイントで綺麗な春巻きを作ることができます!長方形に具材を置く最初に具材をのせるときに、長方形に整えて置くと巻き終わった仕上がりの形が断然綺麗になります!しっかり折り目をつけて巻く一番のポイントは両サイドを折りたたむときにしっかり折り目をつける。写真の矢印のように巻き終わりになるほどに内側に折りたたむのがポイントです。春巻きは巻いていくとどんどん広がってしまうので、内側にたたむことでちょうど真っ直ぐな状態に巻くことができます。具材を巻いたらすぐに揚げる!春巻きがしんなりしてしまうのは、具材の水分のせい。時間が経過してしまうと具材から余計な水分が滲み出てしまうので、巻いたらすぐに揚げるのが鉄則!具材の汁気が多い場合もしんなりしてしまうので、汁気がなくなってくるまでしっかり炒めましょう多めの油で揚げる色むらなく綺麗なキツネ色にするためには、多めの高温の油でサッと揚げるのがコツです。1おすすめ記事149.料理写真を美味しそうに撮るコツ|料理を引き立てる小道具158.美味しさが段違い!肉の下処理方法135.おすすめ料理本5選160.玉子焼きを美味しく・綺麗に作るコツ154.唐揚げをサックサクに揚げるコツ料理インスタグラマー、ブロガーmariko料理嫌いでも絶対に料理は上達する!をモットーに和食を中心としたおうちごはんをインスタグラムやブログで発信してます。