一度スタンプしてください。少々お料理する上で知っていただきたいこと約15分プランター菜園で栽培したザーサイ、なかなかコブ状に肥大は難しいようです。塩漬けしピリ辛味で漬けてみました。ブルーボリジ作り方1気温によってお漬物で頂くようなコブが出来ないこともあるとか。かき揚げや和え物、サラダにも。四川搾菜・筍タカナと呼ばれる品種のようです。似た野菜として四川児菜や蕾菜。2茎部分の株元の硬い部分はピーラー等で皮を剥き、輪切りにします。塩を揉み込み重石をします。シンナリしたら水気を絞ります。塩分が強い場合はサッと流水をかけても。3水気を絞ったザーサイを☆で和えます。食べられますが、更に冷蔵庫で味を馴染ませても。翌日はシッカリ味が馴染んでます。4高菜、仲間の漬け菜「青菜せいさい」にも似てます。おみ漬け等、郷土食にも使ってます。購入した種よりザーサイも栽培してみました。6結構肥大してくる株もありますが、棒状になる株が多いです。きっかけ収穫したザーサイを使って。おいしくなるコツ辛味が苦手な方はゴマ油のみ、白だしの代わりに塩漬けの塩分+旨味調味料等、お好みで調整して下さい。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。