美味しい料理をプレゼントできるのが、レストランウエディングの醍醐味。東京レストランウエディングに参加しているレストランシェフや料理長一押しのメニューをクローズアップしてご紹介する特集。イタリア・トスカーナ州ルッカ出身。イタリアのサンドメニコ、ハリーズ・バーヴィラ・デステ、ガンベロ・ロッソ、アル・ソリーゾといったミシュランの星を獲得した数々の名店で腕を磨きました。1982年からサバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店シェフに。Caviale料理を楽しみにしているゲストをあっと驚かせる彩り豊かな前菜のひと皿。人生において最も美しい日に、本場イタリアの温かさと伝統をもって心を込めておもてなし致します。ご来店をお待ちしております。昭和初期に長い歳月をかけて建てられた洋館でのハウスウエディング。日本人が昔から大切に育ててきた「おもてなし」という想いを大切に一皿一皿丁寧に盛り付け、フレンチとイタリアンとの融合を叶えた“フランコイタリアン”お二人が迎えるゲストのために考える「思いやり」のエッセンスに。海の幸の香りとおもてなしのエッセンスを織り交ぜた渾身の一皿をお楽しみください。シェフコメントおふたりやゲストの皆様の幸せの一日の中に、「美味しい」記憶が残るような料理を作ることを心がけています。銀座・木挽町にある料亭スタイルレストラン。木の芽味噌風味クリームソースグラタン築地から届く新鮮な食材を‘花蝶流’創作和食に。新鮮なお造りや名物鯛茶漬けに加え、繊細な創作メニューの遊び心が楽しい。シェフコメント素材にこだわり、見た目の驚きと食べてからの満足を追求したメニューを作っています。レストランの詳細はこちらお問い合わせご相談はプラチナサロンまで!レストラン選びでお悩みの際は、サロンにご相談くださいませ。