週末のランチは、お気に入りのレトルトカレーを食べる。白ご飯のオムライスに掛けてみよう。※レシピは1人分です。【作り方】1.レトルトカレーを湯せんして温める。卵を溶いて、塩・胡椒を混ぜる。フライパンに油+バターを熱し、溶き卵を流し入れてかき混ぜる。上に白ご飯を乗せて、クルッと巻き込む。2.皿にオムライスを置き、キーマカレーを掛けて、みじん切りパセリを散らす。(満点は三ッ星)思った通りのおいしさ。銀座カリー(辛口)(中辛)も美味いが、キーマも良い。ライスだけを巻いたオムライスもぴったり合っている。満足できるランチになった。※春色の豆サラダそら豆、インゲン、スナップエンドウなどの野菜を使ったサラダは、爽やかで良かった。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。