当社はイカをメインとした水産加工業を営む創業35年超の会社で、日本海に突き出た能登半島のそのまた出っ張り(岬)に位置しています。製造工場2016年07月22日いかづくし産直お取り寄せサイトで当社商品が紹介されました。notosaikai2016年06月29日いしりするめするめいか開きイシリ漬が並んで干されています。心掛け湿気が多くカビなども発生しやすいこの時期は、特に衛生面に気を使います。そんな中、女性陣は率先して細かいところまで清掃してくれます!今日は台車の裏側が気になったようでスポンジたわしでゴシゴシ。notosaikai2016年02月26日いしりするめ当社で製造しているイカ製品のひとつに「するめいか開きイシリ漬」があります。長い名前なので通称は「いしりするめ」。notosaikai2015年12月03日こうばこがにご注文いただいたコウバコガニ(ズワイガニのメス)茹で上がりました!カニならではの豊かな香りが鼻をくすぐります。高値が続いているカニ。切りイカ今日の作業は「切りイカ」です。いかを胴体・足・内臓に分けてから細切りにします。丸干しいかを干す時の並べ方にもルールがあります。notosaikai2015年06月23日ひとつひとつ今日の作業風景。ほたるいかをひとつひとつ手で並べています。チェックするのも手触りや目視などです。限界がありますので、最終工程で金属探知機を使用し確認を行います。そんな中、先週発見した異物は、ホタルイカの内蔵にあった釣り針。気持ちいいくらいに整然と並んだ商品。手作業での袋詰めは終業時間まで続きます。