フレンチドレッシングで1週間ゆうこ写真館ゆうこ写真館は~い!こちら写真部です。世界各国飛び回ります。会社休んでも大目に見てね♪2016年11月メッセージでも書きましたが、久しぶりに大好きな沖縄に行ってきました去年行く予定だったのが旅行前日にドタキャンする羽目になり、リベンジの今年。沖縄に着いて最初の食事は、沖縄空港からほど近いお豆腐屋さんが経営する食堂に。お店の裏ではお父さんとお母さんが地釜を使ってお豆腐を作っていました。立ち上る湯気はお豆腐のいい匂い。ちゃんぷるや麻婆豆腐もありましたが、やっぱりここは一番シンプルなゆし豆腐を注文!出てきたゆし豆腐は、地釜で作られているため、独特な香ばしい香りと味がしました~。この香りが苦手な人もいるけど、私にとっては何ともたまらないのです。食感とやさしい味わい。ほのかに温かいゆし豆腐は心と体に染み渡る感じ。沖縄に来れた・・・と安堵しました。我が家では、諸事情により(!?)しばらく沖縄旅行は封印されてしまいました。行くことはなくなってしまった沖縄。