成分は、ビタミンB12(795.83%:19.1μg)、次はセレン(84%:21μg)、そして、鉄(48.57%:5.1mg)、クロム(40%:4μg)、ビオチン(25.8%:12.9μg)、となります。成分の過剰はありません。(チョウセンハマグリ)は、マルスダレガイ科蛤属に分類される二枚貝を言います。朝鮮半島をはじめ、日本や台湾、中国などに分布しています。朝鮮を冠しますが、韓国産ではないようです。外観はハマグリによく似ていますが、殻が厚く大型で、本種のほうが三角形に近くなっています。表面の模様はその変化に乏しくなっており、ハマグリに比較すると似たようなものになっています。ハマグリが内湾性なのに対して、本種は外洋性になります。工業利用もされており、墓石の原料にも使われています。成分特性はハマグリのそれとほとんど変わりません。風味はハマグリより劣り、身はやや硬くなっています。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。