すみれ」は、京都の料亭で修業を積んだ大将が、気軽に立ち寄れる酒場を目指して開いた。その大将から、最初の一品として「鰯たたき」を勧められた倉本さん、トロトロのおいしさだけではなく、食材一つ一つに対する細やかな気配りに驚いた。酒場は女将の奥様をはじめ、二人の娘が時間を見つけて手伝っている。父親直伝の長女の料理を堪能し、父を救った二女との話を聞き、二人の親孝行ぶりに感動し、酒は進んだ。戦前より活版印刷を続けている印刷工房。300種類ものヨーロッパの活字を所有し、招待状や海外進出を狙う企業のパンフレットなど、マナーに厳格な欧米とのビジネスシーンに対応している。店舗情報は、初回放送時のものです。メニューや営業時間など変更されている場合がありますので、ご利用前にお店にご確認にください。NEWSParaviCatari。