きなことをして生きる』2017年1月に息子が誕生して毎日刺激をもらいながら楽しく毎日を過ごしている30代の普通の会社員です。自由の範囲内で情報発信していきます。裕介あっさり美味しい!野菜たっぷりの塩焼きそば【超かんたんレシピ】ツイート13シェアはてブ2LINEPocket2いつもご覧いただきありがとうございます。Doさんのクッキングブログにようこそ!このブログは、料理初心者でプレパパの僕「Doさん」が実際に全力で作った一品を、プレパパやお子さんご家族がいるというパパさんで、料理を全く作ったことがないという方に是非作っていただきたいなと思って、すぐに作れるレシピをなるべく簡単な説明で書いています。おふざけが入ったりすることがあるかもしれませんが、そこは軽く受け流して下さい。さじ4【調味料】シャンタン・・・・・・大さじ2塩コショウ・・・・・・少々しょうゆ・・・・・・・大さじ1と1/2にんにくチューブ・・・小さじ1焼きそばは、麺だけのばら売りで買った方がお得です。調味料のシャンタンは、顆粒のガラスープの素でも同じように作れますので、シャンタンが無ければそちらで代用して下さい。ガラスープの素を使う場合は、説明の分量よりも少し多めにした方がいいです。具材を切って、調味料を小さなボールに入れて混ぜておきますキャベツは少し大きめに切り、にんじんは細切り、長ねぎは斜め切り、万能ねぎは小口切り、豚バラ肉は一口サイズに切っていきます。豚肉にある程度火が通ったら、きゃべつ、にんじん、長ねぎ、もやしを入れて炒めます野菜は炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうので、あまり炒め過ぎずに少ししんなりするくらいがGoodです。野菜が少ししんなりしてきたら、焼きそばの麺を入れてほぐし、水(大さじ1)を加えます焼きそばってなんで焼くのに水を入れるのかなぁって、ちょっと不思議に思ってたんですけど、その理由は、水を入れることで蒸気を発生させて、その熱を使って一気に加熱させることが出来るので、調理を時短にしてくれるし野菜のシャキシャキ感を保つ役割もしてくれるそうですよ!いつもあたり前のようにやっているけど、実は理由は知らないっていうことありますよね。料理では、この理由が分かれば丁寧に調理するように心掛けることが出来て、結果的に味の仕上がりを良くすることに繋げることが出来ますよね!豆知識は必要ですね。焼きそばと野菜をよく混ぜて塩コショウをし、1で作った調味料を加えて炒め、そこに揚げ玉を入れますあげだマン投入!!調味料と揚げ玉を入れたら、火をやや強火にして一気にササッと炒めて完成です!このレシピのポイント●野菜のシャキシャキ感を保つために炒めすぎないこと●水を入れたら強火にして一気に炒めること●揚げ玉は必ず入れてねでは、いただきま~す!万能ねぎをたっぷり使ってモリモリっと盛りつけ。あぁ~、彩りが良くなると一気に食欲が上昇しますよね!気になるお味の方は、ソース焼きそばのこってりとは違ってすっごいあっさりしています。あるけれど、シャンタンとにんにくの味がしっかり効いていているので、箸がどんどん進んじゃいますよ。シャンタンって、顆粒のガラスープの素では出せない深~い味が出せちゃう不思議な調味料なんですけど、入れすぎると味がしつこくなっちゃうので、入れ過ぎには注意して下さいね。入れすぎるとシャンタンホリックになっちゃいますよ!(笑)是非、このシャンタンを使って塩焼きそばを作ってみてください。カエレバ創味食品Amazon楽天市場YahooショッピングレシピDoさんクッキングメイン料理初心者レシピこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。気に入ったらポチッとツイート13シェアはてブ2LINEPocket2feedlyスポンサーリンクスポンサーリンクMusic当サイトの管理人をしている僕、Doさんが、若かれし頃に経験したDJの経験を活かして、読者の皆様に気持ちよく聴いていただけるおすすめMusicを紹介するコーナーです。更新しますので、視聴がてら訪問しに来て下さい。和食の定番!ひじきと野菜たっぷり炒り豆腐【簡単レシピ】RECOMMENDこちらの記事も人気です。裕介まずは、ここまで見て頂けてうれしいです。ありがとうございます!管理人の安藤裕介と申します。ただいま全力で1歳の息子のおもちゃを努めています!文章ベタで読みにくい所が多々ありますが、気持ちを込めて記事を書かせていただきますので、またの訪問お待ちしてます。きなことをして生きる』2017年1月に息子が誕生して毎日刺激をもらいながら楽しく毎日を過ごしている30代の普通の会社員です。自由の範囲内で情報発信していきます。フリーのコーナーです。知っておくとちょっと便利な情報もたま~に載せています。