2017.11.25深煎りのコーヒー豆をエアロプレスで淹れてみたツイートシェアはてブ送るPocketそういえば深煎りのコーヒー豆をエアロプレスで淹れてたことないぞと思って、世界チャンピオンのレシピでやってたら、途中で間違っちゃったけど、おいしかった。クリアで甘味が出てかなり好みだったので、結果オーライということでシェアしましょう。深煎り中挽きをエアロプレスで前回に引き続き、世界チャンピオンのレシピです。コーヒー粉(中挽き)16.5g78度のお湯40ml注いで、5回かき混ぜる。210ml注いで、1回かき混ぜる。途中でお湯の量を間違ったままプレスしてしまった。以下に変更点をまとめます。変更点コーヒー粉の微粉をとる前回は挽いたのをそのまま使いましたが、茶こしで微粉をとりました。お湯少なめスケールで見てたら210gになったんでお湯を止めたら、本体に表示してある2より少なくなっちゃった。4のところまで注いでよかったんだった。170mlぐらいになったんじゃないかと思います。プレスを早くした1回間違うと、あとはグダグダです。プレスは40秒ぐらいで出し切りました。甘味が鮮やかかなり好みの味です。苦味は弱く、甘味が鮮やか。この味わいは新しい感覚です。ペーパードリップよりもクリアな味。コーヒーオイルは出てない。レシピ通りにはできませんでしたが、これがよかったのかもしれません。ペーパードリップに比べて、香りが弱いのがおしいところ。香りが出たら完璧なんですけどね。挽き目かな?温度かな?これで香りが出るようにやってみたいと思います。オリジナルレシピができたらいいなあ。深煎りのコーヒー豆はドイコーヒーの「エルサルバドル」やっぱりうまいですね。ペーパードリップよりも好みの味になりました。今までエアロプレスは、浅煎りを細挽きで短時間、少量抽出をお湯割りと決めつけていましたが、深煎り中挽きで薄めないで味が出せるとわかった。エアロプレスかなり使えるなあ。高いですけどね、これだけいろんな味を出してくれるので十分もとは取れますよ。(エアロビー)Amazon楽天市場Yahooショッピング7net今日も寄っていただきありがとうございます。エアロプレスまだまだ今までにない味との出合いをくれそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新コーヒー体験!エアロプレスおすすめ理由【特徴・使い方・レシピ集】カテゴリーコーヒーをはじめるまとめコーヒーの淹れ方について、ざっくりわかりやすい人気のまとめ記事コーヒー器具コーヒーミルコーヒー通販コーヒー豆コーヒーをいれようコーヒードリップシンプルなコーヒーの淹れ方コーヒー旅コーヒーライフアイスコーヒーコーヒースイーツ部ブレンド研究アレンジコーヒーコーヒーカクテルコーヒー本DIY買ってよかった物コーヒー器具以外の買ってよかった物。数年にわたって調べたりします。買う基準は「気に入って5年使えるか」です。〉30年以上も飲めなかったコーヒーが飲めるようになったら、豆を挽き、ハンドドリップで淹れ、焙煎をするまでハマってしまった。人生何が起こるかわからないね。記事への参照リンクはご自由に。パクリ系勝手にまとめサイトはダメよ。各社で違うから比較してみたマジか!コーヒーのステンレス金属フィルター裏切りの真実!「4:6メソッド」コーヒードリップ世界一の粕谷哲さんの淹れ方コーヒードリップお湯の温度は何度がおいしい?プロのおすすめ10選コーヒーをはじめるコーヒーに興味があるけど、何から始めたらいいのかわからない人用のカテゴリーです。コーヒー器具コーヒーをいれる道具、コーヒー器具を紹介します。コーヒーは道具がないと飲めないし、道具によって味が変わるので、同じコーヒーでもいろんな楽しみ方ができるよ。コーヒーミル種類が多くてどれを買ったらいいかわからない。実際に4つ買ってみてわかったコーヒーミルを買うときのポイントを解説します。