料理バラエティ「男子ごはん」。■焼き空豆と赤パプリカのパルミジャーノ和え(2人分)空豆...1/2パック(剥いて80g)、赤パプリカ...1/2個にんにく...1/2片、パルミジャーノ...20~30gオリーブ油...大さじ1、塩...適宜こしょう...適宜[作り方]●ポークピカタ1、豚肉は3~4等分に分け、広げて重ね、指で軽く押さえる。肉を重ねることで、柔らかくジューシーになる2、バットに卵を溶く。別のバットに薄力粉を入れる。フライパンを熱してサラダ油をひく。1に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせフライパンに並べる。中火で両面をこんがりと焼く。焼き目が付いたらひっくり返して反対側を焼く。3、aを混ぜ合わせる。4、2の両面にしっかり焼き目が付いたら、食べやすいサイズに切って器に盛って3をかける。●キャベツのカレーマリネ1、キャベツは一口大にちぎり、密閉袋に入れる。2、1の密閉袋にaを加えて混ぜる。密閉袋の空気を抜いたら15分冷蔵庫で冷やして漬ける。●焼き空豆と赤パプリカのパルミジャーノ和え1、空豆は芽を取り除き、好みで薄皮を剥く。赤パプリカは横3等分に切ってから縦細切りにする。にんにくはみじん切りにする。パルミジャーノはピーラーで削る。2、フライパンを熱してオリーブ油をひき、空豆、赤パプリカを入れて塩、こしょうを振って強火で炒める。焼き目が付いたらにんにくを加えて炒める。油が足りなければオリーブ油(適宜)を足す。3、にんにくが色付いたらボウルに移し、パルミジャーノを加えて和える。味をみながら塩、こしょうでととのえる。結局、3月の放送は「ベストセレクション」として再放送でしのぐようですね。次週は記念すべき第一回放送分です(^^で、それ以降は『..."お留守番企画"を検討しています。代役を立てる予定はありません。結局代役は使わないんですね。