yatsuyatsuこの夏の気づき。愛知産トマトと、長野産トマトを食べ比べてみた。交互に食べてみると、明らかに味の層が違う。種や諸々の条件の違いもあると思いますが...もちろん贔屓目も入っているかもしれませんが...やはり長野産は、甘みや旨み濃さという階層がミルフィーユみたいに重なっている気がしました。ときに野菜を育てるには、厳しい環境でもある、寒暖差。それは確かに、野菜をたくましくしているのかな!?厳しさと、優しさ。