脂質13.6gポイント;”まごわやさしい”の言葉を一文字ずつ取った食材で作る、手作りがんもどきです。すりおろした長芋を入れることで軽く仕上がり、大根おろしと大葉でさっぱりと食べることができます。様々な食感を楽しむことができる、バランスの取れた一品です。・・・8g人参・・・10gしいたけ・・・10gちりめんじゃこ・・・8gひじき(乾)・・・0.5gおろし生姜・・・2g白いりごま・・・1g片栗粉・・・4g酒・・・3g醤油・・・3g塩・・・0.8g油・・・7g大葉・・・1g大根・・・30g作り方;1.木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ500Wで1分程加熱し、水気を切る。2.人参は千切りにし、しいたけはスライスする。ひじきは水で戻し、水気を切っておく。長芋はすりおろしておく。3.大葉は水で洗い水気を切る。大根はすりおろし、水気を切っておく。入れてこね、2等分にし丸める。5.フライパンに油を熱し、4を揚げる。6.皿に5を盛り付け、3を添える。い:芋類を意識すると、自然と和食中心のバランスのよい食事になります。外食がメインになってしまう方も、この食材が含まれているものを選んでみましょう。1日の食事で少しずつ摂り入れられるといいですね。