南あわじ産メイン!スティック野菜。これはオール南あわじ産。正面の「もものすけ」が、甘みあって美味しい!焼けました!炭火焼き特有の匂いがたまりません。登場!淡路牛!赤身が多めで、ぼくにはピッタリ。霜降りだと殆ど食べれない年齢になってしまいました。淡路島といえばコレ!淡路島玉ねぎ!それも正統南あわじ産の、このシーズン最初の「新たまねぎ」。これも備長炭の炭火でじっくり焼いて出てきます。ぼくは玉ねぎが大の苦手なのですが、新たまねぎは別です。今回のように炭火焼きとなると、とろ~りとなって、ホントに甘い!コレ食べたらたまねぎ嫌いは、治ってしまいそうなぐらいです。家で食べる時は炭火がないので、器に入れてレンジで「チン!」しています。この方法でも甘みがドカッとでて、ぼくでも丸々一個食べてしまうほどに美味しいです。淡路牛に「わさび」、そして「塩昆布」。これ、シェフのオススメの食べ方だったんですが、なかなか美味しかったです。ここまででお料理は終了。成瀬さんも、「うちは多いよ」と言ってましたが、その言葉はマジで本当でした。!ドッカーン!デザートプレート!これだけでも、お腹がふくれそうな量!と言いながら、スイーツは別腹ですよね。