鶏肉とかぶのじぶ煮ご飯のおかずになる「治部煮(じぶに)」を作りたい。小林まさみさんのレシピを参考にした。※レシピは3人分です。【作り方】1.最初に鶏肉を焼く。鶏肉をひと口大に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、両面を焼く。中まで火が通らなくてもよい。2.かぶの皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。小松菜は茹でて粗熱を取る。茸を入れて7~8分間ほど煮る。器に盛り付け、おろしわさびを乗せる。(満点は三ッ星)うむ、惜しい。あんかけの煮物のようになったが、全体的に甘ったるい。した味の煮汁にしたかった。いったとろみのある料理は好きだ。妻は椎茸がおいしいと言った。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。