メニューに戻る●ひきわり明るいきれいなベージュが好ましい。押しつけない華やかさからは、心地よい安らぎさえ感じさせる。固すぎない絶妙な食感は、決して柔らかくないが尖っていない。丸い硬さが角ばらない硬さに仕上がっており好印象。表面から内部まで同じ硬さの心憎いほどの食感と行き届いた配慮から生まれる旨みが、全てのひき割った一粒一粒から感じられる。口の中で次第に広がってくる納豆の旨みに、自信と実力が垣間見える。