2018/5/6喜多方駅から徒歩圏内のなまえ福島県喜多方市にある食堂なまえに行ってまいりました。JR喜多方駅から徒歩約10分弱の場所にあるお店です。見上げると黄色の看板も出ていました。お店の横には小道を挟んで駐車場があります。向かって右側には喫煙室。完全に飲食スペースとは別になっています。店内に入ると味のあるどこか昔懐かしい雰囲気。店内にはテーブル席が並びます。この戸の奥にも席があるようで、お店の方に誘導されてお客さんが奥に入っていかれました。入口付近にウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意されていました。メニューメニューは中華そばにチャーシューメン、極太手打ちラーメン、極太手打チャーシューメン、タンメン、ミソラーメン、冷やしラーメン、やきそばとなっています。うどんもあり、そちらは月見うどん、きつねうどん天ぷらうどん、かけうどん。ご飯物はライスにチャーハン、カレー、玉子丼、カツ丼、もつ定食、野菜炒め定食などがあります。今回は中華そば(550円)を注文。中華そばこちらが食堂なまえの中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、ネギとなっています。した甘みがふわーっと広がってくるスープ。塩気もほどよくきいていて優しい味わいです。旨みや醤油ダレの風味はじんわりとやってくる。かすかに酸味のような味わいもあり、さっぱりといただけました。麺は平打ちでやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。ススりよく喉越しもいい麺でした。チャーシューはほどよく味が染みてます。柔らかくてクセもない。素材からの甘みも楽しむことができました。この日は平日でしたがお昼時ということもあって次々とお客さんがご来店。後からは待ちもでていました。常連さんと思われるお客さんも多くいらっしゃっていて、地元にも根付いたお店のようです。岩下雄一郎のラーメンブログ。