パイヤールラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションはカウンターの席がずらっと並びそのほかにテーブル席がいくつかあります。どの席からも外が見える街角のビストロのような佇まい。色鮮やかで芸術的な料理はカウンター越しに出てきます。ギャルソンは黒一色できびきびと動いていて、一見話しかけにくい感じですが、希望や質問を快く聞いてくれます。今回早めについたので、席を選ばせてもらい、シャンパーニュも先に選んで良く冷やしてくれました。コースメニューの内容を変更し、それ以外にもサラダやフロマージュも足してもらって、元のメニューとは大幅に違う料理を存分に楽しみました。ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブションに行ったときに飲んだシャンパーニュです。この日はあまり飲めなかったので、ジョエル・ロブションがハウス・シャンパーニュとして認めるNMでも高品質のシャンパーニュ、ブルーノ・パイヤールをハーフで一本だけ。色合いは、輝くゴールドカラーで泡立ちは穏やかで長く続きます。香りは、干したマンゴーやパパイヤの香りにマーガレットのような白い花の香り。味わいは、ふくよかで豊かな広がりがあります。穏やかな酸味とほのかな苦味と甘味。バランスが良く料理にも良く合います。乾杯の一杯としては、申し分ないシャンパーニュでした。ブログランキングに参加中です。様シャンパーニュは朝が一番!やっぱり朝シャンです!私も震災でほとんどのシャンパーニュグラスを失いました。暑くなると、さわやかなシャンパーニュがいいですね。休みの日は昼間から飲みたいぐらいで。いえば我が家のシャンパングラス、割れてしまったんだわ。20時20分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。コース料理バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月プロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。