大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。隠れ家なんだと思います。素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。Concept斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。15台コンセプト2017年04月21日07:27RカテゴリコンセプトgranchiochefComment(0)日本酒が(も)好きです。ワインはもちろんですけど特に好きなのが満寿泉。店ではワインだけでも充分だったりするけど、たまにはこういうのもいいんじゃない?好きなので興味本意で仕入れてはみたけれど、今後日本酒に力を入れてとか全く考えてはおりません。コレに合わせてナニか料理をとか全く......(考えてないんかいっ!爆)。本筋にはワインありきそれでも気になる方は是非。ディナー営業6日(土)営業7日(日)定休日8日(月)営業よろしくお願いしますね。Tweet2015年03月26日00:51グランキオのイタリア料理カテゴリコンセプトgranchiochefComment(0)斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。