「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。自宅の風呂場の修繕があるということで、半日拘束されることになり。まとまったこともできないので、冷蔵庫の整理をかねて常備菜をつくりまくった。2時間ちょっとで9種類。■豚挽肉で作った肉じゃが(左)片栗粉を使って最後にとろみをつけ挽肉が餡のように絡むように作ったのがポイント■蓮根と人参のきんぴら(右)残っていた牛と牛蒡の佃煮を活用し胡麻を振って香ばしく。大根おろしを作ると必ず削りにくい部分が出るので、そこも使って。煮干し出汁で、葱の青いところも使い味噌汁に。片栗粉を叩いた肉と野菜を揚げて、みりん・しょうゆ・酒で作ったタレに揚げたてを入れ煮込む。野菜は、じゃがいも、蓮根、キャベツの芯。■緑のサラダキャベツ、ロメインレタス、パクチー、セロリ。先程味噌汁に使った出汁がら(いりこ)をパックを破り活用。大分産のかぼすと、岩塩、オリーブオイルでシンプルに。朝、寒いので味噌汁を作って飲もうとしていたら、息子が起きて...2017-09-06豚肉とオクラのサラダ出先にておなかがすいたので高速調理。冬瓜には身体を冷やす作用があるそうです。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!hari_nezumiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。