家庭料理の定番、ぶり大根です。ぶりはアラを使うと、旨味たっぷりに仕上がります。おいしく作るコツは、ぶりの下ごしらえをしっかりすること。笠原知子40分(2019-08-14)主菜ライスペーパーを使ったベトナム風の揚げ春巻きです。外側がカリカリとして中はむっちりとした食感。ハーブと一緒にサニーレタスで包み、タレをつけていただきます。手軽にできる卵豆腐のお吸い物です。笠原知子10分(2019-02-18)副菜しゃきしゃき、コリコリ、野菜の食感が楽しいごま風味のサラダです。笠原知子130分(2018-11-11)主菜しっかり下ごしらえをして、じっくり煮込んだ居酒屋さん風もつ煮込みです。笠原知子25分(2018-08-13)副菜タイ料理の春雨サラダです。食欲をそそる酸味のあるピリ辛味。セロリやパクチーの香りもよく、さっぱりといただけます。笠原知子20分(2018-06-07)汁物そら豆を使ったビシソワーズです。昆布だしを使っているので、くどくなくあっさりとした味わい。素材の風味が堪能できます。冷たく冷やしてどうぞ。夏野菜を使ったポトフです。だしは、かつおと昆布の合わせだしを使い、あっさりと食べられる夏向きの味です。とうもろこしは、芯からも甘みとうまみが出るので、ぜひ、丸ごと煮てください。干し椎茸に、かつお昆布だしを使ったリゾットです。干し椎茸のじゅわっと溢れる旨みと、チーズとベーコンのコクに、和のだしがいいハーモニーです。桜の花の塩漬けと、独活、生わかめ、木の芽、春の食材を、真鯛のお刺身と合わせて和風カルパッチョにしました。切り昆布とうち豆のヘルシーな煮物です。笠原知子30分(2017-11-23)主菜ふるさと新潟の郷土料理「のっぺ」です。里芋などの野菜の煮物で、正月や人の集まる時などによく食べられます。笠原知子10分(2017-01-16)主食ベーコンとバターが入った炊き込みご飯ですが、白だしベースなので、意外に和風な味です。切干大根を使ったなますは、調理の手間もかからず、大根の甘みと歯触りも楽しめます。柚子で風味よく仕上げました。笠原知子20分(2016-11-13)主菜お豆腐の代わりに車麩を使って麻婆豆腐風の料理を作ってみました。お麩でどうでしょう?ということで、麻婆どう?麩。笠原知子30分(2016-11-02)副菜お麩をスープに加えて、お麩の柔らかなとろりとした食感を楽しめるようにしました。}この機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。