archives~至福の一時~主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。--入店してみますと先客は2名。正午頃にお邪魔したのですが少々寂しい客入り。テンス様ご夫婦と思しき方々に迎えられ、中央の6人掛けのテーブル席を陣取ります。テーブル席が主な店内は小ぢんまりとはしておりますが小上がり席も完備。節電中のようで電気は点いておらず少々薄暗いわけだが...(苦笑)早速メニューを拝見してみましょう。価格は一般的な感じでしょうか?食堂らしく丼物や定食類、さらにはセット物も充実。700円まもなく提供された1杯は、中々美味しそうなビジュアル。動物系や香味野菜が中心と思われるスープは、出汁感は非常に穏やかに感じられ醤油ダレは優しく主張し非常にあっさりとしたテイスティング。表層には細かい油玉が浮きますが、コクや旨味はかなり控えめ。主役は麺て事でしょうか?麺は不揃いな手打ち麺。茹で具合はしっかりと硬めで、かなり強めなコシを完備。麺肌は滑らかで啜り心地&食感を楽しめます。チャーシューはバラのロールタイプ。ミッシリと硬めな食感で遠くには獣臭を感じ、少々残念な出来栄え。ワンタンは自家製でしょうか?餡は大きめで普通に美味しい(笑)メンマは強めな食感を伴い味付けは良好。その他の具材はなるとに薬味ネギ。卓上アイテムいや~、美味しかったです。強い印象こそございませんが、テンス様の丁寧な手作り感が伝わってくる1杯。『皮も餡も手作り』とされる餃子はお土産にて購入してみました。http://flaw.blog80.fc2.com。