丁寧に出したエスプレッソをグラスの底にそっと沈めて、スティーマーであっためた泡の混じったミルクをユックリ。やさしく静かに注ぎ込んでく。茶色と白が混じりあい、カフェオレ色になっていく、その一部始終をながめることができる贅沢。グラスの上までなみなみ注がれ、その表面にうつくしい絵が現れる。フォームミルクを入れた器の小さな動きがこうしてキレイな絵になっていく、その入念にウットリします。ここのラッテはほんの少しだけぬるめに出来てて、一口目からとてもやわらか。エスプレッソの苦み、甘味を心置きなくたのしめる。してグラスに入れても手にあたたかく、スッとすんなり持ち上げられる。イタリア的にまたウットリ。パンオショコラでお腹をみたす。両手でちぎるとみるみるうちに、お皿が砕けた生地で汚れる。こぼれてお皿につもり、そのひとつひとつが味わい深い。バターたっぷり滲み出し、両手がたちまちツヤツヤになる。生地の合間にビターチョコ。一口齧ってラッテを飲むと、口の中が甘くてほんのほろ苦いココア味になってくる。バターがラッテであったまり、ジンワリ舌に広がってくるのがまたおいしくて、口がとってもゴージャスになる。池袋で朝食をはじめたサルバトーレ。あそこの朝にかけているのは、こうした朝のご馳走感。フルラインアップのバフェを作って心のこもらぬ料理を並べてお茶を濁すより、一杯一杯丁寧に、きちんと作った飲み物と手間と費用をかけて作ったパンさえあれば、朝のお腹は幸せになる。ラッテを飲み干し、さて仕事...、とそう思って立ち上がったらグラスの底にこれを見つけた。出来立てのラテの表面に浮かんでた、ハートの片割れ。壊れずそのまま底にそっと沈んでた。意識してそっと飲んだ訳じゃないのに...。乱暴にゴクゴク飲んだその結果、けれどこうしてミルクの泡とエスプレッソで描かれたハートがそのまま残ってる。儚い泡...、と思い込んでたボクの気持ちがなんだかジンワリ、温かくなる。心をこめて作ったモノは、力強くて頑丈なモノ。なんだかやさしい勇気がフツフツ、湧いてくる。超高層ビルの合間をビュビュンと吹き抜ける、風も決して寒くない。背筋を伸ばして、さてさて仕事にまいりましょう。一駅テクリと歩いてく。香りPBのあの一番奥のちょっと薄暗い所にお座りですね。笑いつ行ってもタイミングなのか誰かが座っていてなかなか空いていない場所なんですよねー。日本にいることを少し忘れるトリップ感に浸れる眺めですね。普段ならばなかなか座れない特等席。朝だとあっさり座れるのがとてもうれしいところ。ここに座ると時間がたつの忘れてしまってついつい長居してしまうのが玉にきず。今日は時間を気にしながら、それでもいつものせわしない朝の空気とは違う空気が体を満たしてくれるのを実感しました。空気そばを通る地下鉄やJRや道路の混雑を思うと信じられないくらいすぅっとした空気を感じる場所ですね。ポールバセットご無沙汰です。がんばって満員電車に乗って(本末転倒?)朝のお腹を満たしに行きたくなりました。あーたさんシットリとした潤いがある。していない、本当に気持ちのよい空気感がここの一番のオゴチソウですよね。昨日はちょっとしたぼんやりが、こんなステキな朝をくれた。災い転じて福となすでした。