自由が丘2019年2月1日。あのベイクが手掛けるニューショップがエトモ自由が丘にオープン。ガトーショコラ専門店。IMAGEシルバーのスタイリッシュな店舗に、アクアマリンのブルーがアクセントのお店。以前からあるベイク自由が丘のすぐ近くに有ります。工房と一体型の店舗は、絶えず、焼き立てのガトーショコラがとってもお洒落にデイスプレイされていきます。私が訪れた日も10人くらい並んでいて人気が伺えます。ラッピングもっとっても素敵でギフトにもピッタリ。IMPRESSIONカカオ70%と45%の2種類のチョコレートを配合したこだわりの味。ガトーショコラロンドは、焼き立てはふわふわでまるでムースみたいな食感。ビターでふわっとした食感にカカオニブのカリカリが良いアクセント。レクタングルは、しっとりと濃厚な味わい。チョコレートよりも、チョコレートっぽい。くちどけの良い生チョコを食べているみたい。美味しいカカオってこんなに美味しいんだ・・・とちょっとお値段はしますが、納得の味わいです。カカオニブのカリカリとした食感がとっても良いアクセントに。どちらも、常温で本日中、冷蔵だと9日間ぐらい(口頭で何日までと伝えてくれます)保存可能だそうです。冷蔵庫に入れた後食べる場合は、少し室温に戻してから食べるのがおススメです。1個2916円(税込)食べ比べセット価格があり、私はそれを購入。レクラングル1個で合計3200円(356円引き)です。レクタングル用のカカオニブは別袋で添付されます。(1)privacy-policyサイト。