一種類でご用意いたします。そもそもボジョレー・ヌーボーとは?「Beaujolais(ボジョレー)」とは、フランスのブルゴーニュ地方の南に位置するボジョレー地区のことで、「nouveau(ヌーヴォー)」は、フランス語で「新しい」という意味。ボジョレー・ヌ―ヴォーは、ボジョレー地区のブドウの収穫を祝うためにつくられていました。人気がですぎて、早く売ったら儲かる!!と未完成の品質の悪いワインまで売られるようになり、品質を保つために解禁日が決められたそうです。ちなみに、日本は時差の関係で、ボジョレー・ヌーヴォーを飲む先進国のなかで最も早く解禁日を迎えます!ボジョレー・ヌーヴォーは、その年にボジョレー地区で収穫されたガメイという品種のブドウを100%使って作られます。基本的には赤ワインとロゼワインのみ。ボジョレー地区に隣接するマコン地区というところでは白ワインの新酒が、マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォーと呼ばれています。ガニオンでご用意する白ワインもこちらになります。仔羊のボロネーゼソース重すぎず軽すぎずの一品。