日本で収穫された小麦、だから『和麦』。地域により味も香りも食感も違うこの『和麦』が今注目を集めているんです。そこで和麦を研究する『和麦Labo』と、料理教室紹介サイト『KitchenLife』がスペシャルコラボ!今回は2016年9月から新しくスタートした2つの独自プログラムについてお知らせします。pixabay.comパンにうどん、お菓子にお好み焼き!みーんな大好きな小麦粉料理は、今や私たちの生活になくてはならない存在です。お米の次に主食として親しまれている小麦粉。...なのに、お米と違って小麦粉のことって、あんまり知られていないんですよねえ...。Images実は小麦粉って、その9割をアメリカやカナダからの輸入に頼っているのだとか。それは、日本の地形や気候が小麦栽培に合わないとされてきたから。長年の研究の成果で品種改良が進み、最近では国産小麦の生産がグンとアップしてきたんです!和麦の良さ・おいしさを研究する『和麦Labo』発足!そこで「小麦料理を通じて日本を元気にしよう!」と、日本全国で小麦食を広めるさまざまな活動を行っているコムギケーション倶楽部が立ち上げたのが『和麦Labo』です。国産小麦の良さやおいしさを研究し、作ったり食べ比べたりすることでその魅力をもっと知ろう!という『和麦Labo』。私たちKitchenLifeでも、そのお手伝いをさせていただくことになりました!コムギケーション倶楽部コムギケーション倶楽部は、小麦食を通じたコミニュケーションで日本を元気にするさまざまな活動を、日本全国各地で行っていきます。キュレーションサイトです。KitcthenLifeメディア。