ニュース2019年2月16日おおいた和牛の魅力!新たに発表された新ブランド“おおいた和牛”。生産者のこだわりと、その驚きの味に迫る!おおいた和牛は、豊後牛のうち肉質4等級以上のものに与えられるブランド。上質な牛肉を消費者がより分かりやすくなった。他にも、エサにビール粕か飼料米を混ぜるなど、美味しさにこだわった認定基準が設けられている。作では、OPEN一周年を記念して特別ランチを3月末まで実施。豪華なおおいた和牛のヒレステーキを使ったランチが半額でいただける。鉄板でおおいた和牛が焼ける様を見ながら、特別なひと時を過ごしてほしい。アダージョでは、おおいた和牛を使用したステーキ丼をいただける。彩りのよい可愛らしい見た目。おおいた和牛のリブロースをふんだんに乗せていながら、リーズナブルにいただけるのは、「おおいた和牛をできるだけたくさんの方に知っていただきたい」というご主人の思い。精肉店直営の焼肉屋ならではの部位が楽しめる。ミスジは牛肉の腕周りの肉で、一頭から2~3キロしかとれない希少部位。カイノミは中バラに位置する肉で、赤身とサシのバランスがよく焼肉通にはたまらない逸品。