Link春雨とビーフン。どちらもつるっとのどごしが良くて人気のメニューですよね。2つとも、見た目も食べ心地も似ていますけど、いったい何が違うんでしょうか。原料に違いがある?カロリーなどにも違いがある?さらには、似ているほかの食材、マロニーやフォーとの違いは?今回は、これら「ツルツルッ」系食材の違いについて紹介します。まとめ春雨とビーフンの違い春雨まず、春雨からみてみましょう。春雨というのは豆・イモ類のデンプンから作られます。原料が「豆・イモ類のデンプン」よく春雨のパッケージに緑色の豆の絵が描いてあったりしますよね。細く伸ばして麺状にした食べ物なのです。したなめらかな食感が特徴で、スープに入れたり和え物にしたりして食べられることが多いですね。Linkビーフン一方、ビーフンはうるち米のデンプンから作られます。米をひいて粉にして水と合わせて練り込み麺状に伸ばしたものです。弾力のある歯ごたえが魅力です。ビーフンは、中国、台湾、東アジアを中心に親しまれていた食べ物で、スープに入れて食べられていました。ちなみに現在日本で売られているビーフンは本場のビーフンに比べてクセがないものとなっています。関係ないですが、私が小学生のころに始めて料理として作れるようになったのがビーフンでした。́-`)水の分量をしっかり守るのが、おいちいビーフンを作るポイントです。Linkカロリーの違いは?さて、それでは、次にカロリーの違いをみてみましょう。(100gあたり)となります。若干ビーフンの方がカロリーが高いですが、まぁ、あまり違いはありませんよね。カロリーが低いということはありません。結果的に摂取カロリーが低くなるのです。Linkマロニーとフォーについてさらに似ている食材をピックアップ!マロニーとフォーについてもみてみましょう~。マロニーというのはジャガイモのデンプンと、トウモロコシから作ったコーンスターチを混ぜ合わせて作っています。お鍋やすき焼きに入れて食べるのが定番ですよね♪そして、フォーというのはビーフンと同じく米粉で作られています。日本のきしめんに似ています。鶏や牛の出汁をとったスープに入れて食べることが多く、ベトナムでは親しまれている家庭料理ですね。まとめ今回は春雨とビーフンの違いについて紹介しました。春雨は緑豆やジャガイモのデンプンから作られていて、ビーフンはうるち米のデンプンから作られています。マロニーやフォーも似ていますが、デンプンの原料や麺の形状が少しずつ違っています。今回紹介した食材の原料やカロリーの違いを表にまとめてみましたので、よろしければご参考ください。ベトナム※カロリー量は製品や製法によって若干変わります。Linkこの記事が参考になった!」場合はこちらのボタンでポチッと応援お願いします!おすすめ記事コメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。