0前回はインドの清涼飲料と甘いスナックを紹介しましたが、今回はスパイス全開のマサラ・スナックです。インド人はお酒を飲まないのにどうしてこんなにおつまみにピッタリの味のスナックをこんなに作れるのか不思議でなりません。おみやげにも喜ばれます。■マサラ・スナック編マサラって何でしょう?インドの料理には必ずといっていいほど入っているマサラ。スパイスや香辛料全般くらいの広い意味で使われます。日本で言うカレー味とは一味違うディープな世界ですが、お菓子に味付けをするとまた別の世界が広がります。唐辛子、コショウ、生姜、コリアンダー、ニンニク、ターメリックにクミンまでマサラ尽くしです。口の中がカラカラになるほどスパイスたっぷりで辛いのですが、病み付きになる味。材料があまり変わっていないのにちゃんとタイっぽい風味になっているのはさすがです。Tadkaというのはスパイスのすりつぶしという意味。名前の通り強烈にスパイシーですが、ただ辛いだけじゃないのがインドです。こちらは小さな袋に入ったインドの古いタイプのマサラスナック。駄菓子感がありますが、やっぱりどれもマサラ味。これはインド料理の豆スープなどでよく使われるムング・ダルという豆のスナック。味が強すぎず香ばしくて比較的食べやすい感じ。香り立つマサラに染まっています。それぞれ微妙に味が違うのですが、味わい分けられるでしょうか?日本のベビースター風。これ、もんじゃ焼きに入れたらスパイシーになって美味しいと思います。インドではゴアや大都市を除いてなかなかビールにありつけないため、このおつまみ風の味はお酒好きにはちょっと酷かもしれません。Resered.PC。