archives~至福の一時~主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。入店してみますと先客は3名、テンス様のほか仁王立ちする男性店員さんと女性店員さんに迎えられます。動物系の出汁感は穏やかながらにも飛び道具による魚介感もしっかりと作用し、とろろ昆布による甘みと独特な風味が実に個性的であと味は思いのほかスッキリ。つけ麺の割には醤油ダレも然程強くは感じず、全体的に大人しめなバランス。麺は僅かなウェ~ヴを伴った太麺。強めなコシを伴いツルシコもっちりとした食感で美味い!チャーシューはバラのストレートタイプ。箸で持つのが困難なほどのやわらかさで美味い!メンマは超極太タイプ。シャックリとした食感で程好い調味具合。小さい海苔となるとの切り方は出自を思わせますね...(笑)スープ割を所望しますと、またもやレンゲが2つに...(苦笑)いや~、美味しかったです。--入店してみますと店内は満席で待ち客1名。その後もゾロゾロと後客が訪れ、相変わらずの人気ぶり。入口左手に設置された券売機にて食券を購入。麺類に至っては前回訪問時よりも50円ほど値上げされた模様...(※煮干しそばは除く)前回、前々回と煮干しそばでしたので、今回はコチラをチョイス。着丼からレンゲをもらう少しの待ち時間に、表層に幕が張り飲まずとも解るその濃厚さ。凝縮された豚骨の旨味に加え魚介の風味がバランスよくサポートし、やや強めな辛味がアクセントとして作用。濃厚でありながらも不思議とコッテリ感は控えめで順風さんらしい仕上がり。麺は断面が長方形をし捩れをを伴った全粒粉配合の太麺。水で〆られ、非常に弾力のある食感でツルシコもっちり。チャーシューはバラのストレートだったのでしょうか?あまりにもホロホロなので崩れてしまったわけだがwwwコロチャーも数個沈んでおり臭みもなく美味い!メンマは枕木タイプで調味具合食感共に好みな類。300円コチラは同行者様の1杯。うん、食べなくても美味い...(笑)卓上アイテムいや~、非常に美味しかったです!濃度や全体のバランスも素晴らしく、相変わらずブレのない美味しさ。順風三昧も非常に気になりますので、次回は平日の夜の部にお邪魔してみましょうか。--相方からの要請を受け、久しぶりにコチラへお邪魔してみましたよ。入店してみますと店内は満席で待ち客3名。現在時刻は午後1時28分ですよ奥さん!女性客が非常に多く見られるのもコチラならではでしょうか?順風三昧でも頂こうと思ったのですが、夜メニューだったとは知らず...(苦笑)久しぶりにもりそばでも頂こうとも思いましたが、お気に入りなコチラをチョイス。うまい!煮干し100%とされるスープは以前と変わらずでしょうか?駄舌なアタクシ故、動物系がいらっしゃるような気も致しますが実際のところどうなのでしょう?煮干しは強過ぎず弱過ぎずで、順風さんらしい程合の仕上がり。揚げネギの香ばしい風味がやや強めにサポートし美味い。麺はしなやかな細ストレート麺。加水率はやや低めに感じられ歯切れのよい食感。スープとの相性は言わずもがな。チャーシューはバラのストレートタイプ。表面が軽く炙られ香ばしい風味を伴い、ホロリとやわらかい食感。穂先メンマは弱めな調味加減ですが存在感は中々。卓上アイテムいや~、美味しかったです。こんな時間にもかかわらず後客が絶える事なく訪れ、常に店内待ち状態を持続。みどり市...いやいや、県内屈指の人気店と言っても過言ではないでしょう。とも夜の部にもお邪魔してみたいですね。--入店してみますと先客多数!人気ぶりは相変わらずですが、運良くカウンター席が空いておりスムースインwまずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。昼限定でもある中華そばがリニューアルし、煮干しそばに変わっております。女性店員さんに迎えられ食券を渡します。食う前から美味い!煮干しと言いながらもガツンと来るタイプではなく、ふんわりと感じる煮干しの風味。醤油ダレとのバランスも含め上手に纏まっている印象に思えます。表層には多めな香味油と揚げネギの作用が手伝い風味は非常に豊か。適度なコクと香ばしさを演出しております。茹で具合はしっかりと硬めで、パツンと歯切れのよい食感。相性は文句なしwチャーシューはバラストレートタイプ。表面は軽く炙られホロホロのやわらかさはブレのない美味さ。味付けは薄味ですが箸休めとしては十分な存在感。その他の具材は小さめな海苔となると。いや~、非常に美味しかったです。女性店員さん接客も素晴らしく、お若い女性客が多いのにも納得です。̄;)駄菓子菓子!(爆)『いや、普通のラーメンもありますよね?』とヘタレなお言葉頂戴しましたので、ならばとコチラへお誘いしてみました。入店してみますと店内は満席で待ち客2名。券売機にて食券を購入。700円まもなく提供された一杯は、う...美しい!wスープはふくよかな魚介系の出汁感に、揚げネギの香ばしい風味が心地よくサポート。キレのある醤油ダレは風味が豊かで美味しさをさらにブースト。前回頂いたのはもう2年以上前ですので、随分と印象が違いますね。(・∀・)イィ!麺は細めのストレート麺。加水率はやや低めに感じられ非常に滑らかな啜り心地。麺量は然程でもございませんので、3杯目でもきっとへっちゃら(爆)チャーシューはバラのストレートタイプ。やわらかく表面は軽く炙られほのかに香ばしい風味。メンマは枕木タイプから穂先タイプに変更され優しい味付け。美味しそうに見えなくてスマソ...出身店を思わせるなるとの切り方。うんまい証w隣で食されたこの方は一応姦淫は自粛しておりましたwwwいや~非常に美味しかったです。http://flaw.blog80.fc2.com。