-edit-今日は見事な秋晴れで、雲ひとつない快晴の1日。母の75歳の誕生日だったので、隣の愛知県春日井市の実家に行ってお祝いしてきました。プレゼントを渡し、そのあと晩飯を一緒にしようと「寿司がいい?それとも鰻がいいかな」と聞いたら、お金を遣わせないよう遠慮したのか、「餃子が食べたい」というので王将に行ってきました(笑)なんて安上がりな・・・。最近食が細くなったと心配していたのですが、今日はしっかり食べられていたので、ほっと一安心でした。午前中は最後に残っていた唐辛子「カイエンペッパー」を撤去しました。緑の実がたくさんついていたのですが、朝晩の気温が下がりだしてから、きれいに赤くならずに変な変わり方をするので、諦めて撤去することにしました。他に育てていた「丸鷹」と「鷹の爪」はすでに撤去していました。乾燥させたら一味唐辛子を作りますよ〜。現在玄関ポーチに吊るして乾燥中〜。先ほどの赤くなりきらなかった「カイエンペッパー」の青唐辛子を使って、なかなかの一品を作りましたのでご紹介します!↓このうちの青唐辛子だけ70本を使って作りますよ〜昨日買っておいた麹600g〜。ここに砂糖800g、酒500cc、しょうゆ800gを入れて1時間ほど置きまして〜♪で、丸く刻んだ唐辛子を入れて、弱火で汁気がなくなるまで煮詰めます〜♪これでカンタン、出来上がり〜!我が家は辛いのが好きなので、種は取らずにそのまま入れましたが、試食してみると・・・ヒーハー!麹の甘さの後に、辛さが全開で襲ってきて、めちゃんこ辛いですがめちゃんこ旨い!です。|プロフィールAuthor:うしぇしぇ岐阜県多治見市の市之倉という織部焼のまちに住んでいます。山のほうなので、夏は比較的涼しいですが、冬はめっちゃ寒いです。栽培歴7年にもなりますが、まだまだ失敗ばかりで勉強勉強。うまい野菜が作れたときの「育ててよかった!」のために、頑張っています。楽しんでいただければ幸いです。日陰でもガーデニング!日野のちょこちょこ農園日記ぼけっち親子の家庭菜園めざすは俺の野菜。http://flaw.blog80.fc2.com。