子持ち甘エビなどを使用し、ご希望の人数様に応じて盛り付けいたします。世界で最初の醤油、室次醸造場”旨醤”を付けてお召し上がりください。(税抜)鯖街道一押しの商品です。福井県の郷土料理を代表する”鯖の浜焼き”です。30cmUPの鯖を丸ごと一本、大串に刺して職人が丁寧にじっくりと30分間焼き続けます。一度お召し上がりになって福井を感じてください。お造り盛り合わせ毎日漁港直送♪1/10【幻の越前毛蟹】東京で食せるのは鯖街道だけ??良質なプランクトンが生息する越前がにと同じ土壌で育つ純度100%の福井産毛がに。地引網漁にて稀にかかるモノしか食せない幻の蟹。身詰まり・味噌と肉の旨みはSクラスの逸品。子持ち甘エビなどを使用し、ご希望の人数様に応じて盛り付けいたします。世界で最初の醤油、室次醸造場”旨醤”を付けてお召し上がりください。甘エビをなんと大量25尾盛り付けました。1/10鯖街道名物!漁師直伝豪快串刺し浜焼き鯖1,850円(税抜)鯖街道一押しの商品です。福井県の郷土料理を代表する”鯖の浜焼き”です。30cmUPの鯖を丸ごと一本、大串に刺して職人が丁寧にじっくりと30分間焼き続けます。一度お召し上がりになって福井を感じてください。(店主)1/10竹田の油揚げ1,680円(税抜)鯖街道名物の油揚げです。木綿豆腐を中はフワフワ、外はカリカリになるまでじっくりと揚げました。切った葱と茗荷をたっぷりとかけて、生姜醤油でどうぞ。鯖のへしこを大根のスライスと共にお召し上がりください。鯖のへしこを炙りでどうぞ。1/10福井3大珍味!塩うに980円(税抜)ねっとりと濃厚で、芳醇な味わいは、酒肴に最高です。1/10福井三大珍味盛り合わせ~へしこ、笹漬け、汐ウニ~1,280円(税抜)福井3大珍味!”鯖のへしこ”、”小鯛の笹漬け”、”塩ウニ”を贅沢に盛り合わせました。1/10永平寺御用達!米五味噌がけ自家製胡麻豆腐590円(税抜)本葛粉を使用し、丁寧に練り上げた自家製胡麻豆腐です。調味した、永平寺御用達180年の伝統を誇る米五の味噌をかけてお召し上がりください1/10福井名物!花らっきょう550円(税抜)3年堀で収穫したらっきょうは、小粒で小さく、歯切れがよく、風味もまろやかです。(税抜)~高級魚のどぐろの一夜干しです。干物好きにはたまりません。1/10とろろ昆布入り出し巻き玉子880円(税抜)福井名産とろろ昆布を出し巻き玉子の中に入れて、風味よくジューシーに仕上げました。とろろ昆布と玉子のうまみ成分の相乗効果が味わえる逸品です。1/10豚の塩こうじ漬けステーキ1,290円(税抜)ヘルシーでジューシーな知床豚のステーキです。里芋のペーストに福井梅の風味を効かせたソースでお召し上がりください。1/10A4ランク黒毛和牛ステーキ~おろしポン酢添え~2,800円(税抜)A4ランクの黒毛和牛のステーキです。和食らしく、大根おろしとポン酢であっさりとお召し上がりください。1/10里芋の唐揚げ680円(税抜)里芋を秘伝の醤油ベースのタレに漬け込み、170°Cの油で唐揚げにしました。里芋のねっとりした触感と芋の風味を楽しんでください。1/10河豚の唐揚げ1,250円(税抜)天然の河豚を胡椒を効かせたタレに漬け込み、唐揚げにしました。他の魚にはない、河豚の上品で、ふっくらとした味わいが楽しめます。1/10リンゴを食べて育った健康鶏津軽鶏と生海苔の唐揚げ940円(税抜)リンゴを食べて育った健康的な津軽鶏に海苔の風味をまとらせ、唐揚げにしました。普通の唐揚げとは違う、ジューシーでヘルシーな唐揚げを是非、味わって下さい。揚げ蕎麦に越前塩をふって食べると、日本酒のつまみに最高で、やみつきになります。1/10季節野菜の天ぷら盛り合わせ1,480円(税抜)北陸伝統野菜を中心とした野菜達を天ぷらにしました。本来の野菜の旨みがわかる逸品です。越前塩を付けて、お召し上がりください。野菜を具材にし、フワフワの茶碗蒸しに仕上げました。1/10鯖の味噌煮~胡麻風味~890円(税抜)鯖の味噌煮に練り胡麻を加えて、胡麻味噌風味に仕上げた、オリジナルの商品です。~和風ドレッシング~1,200円(税抜)たっぷりのズワイ蟹の身を、新鮮なグリーンカールや大根の上にのせて、和風オリーブドレッシングでシンプルかつ贅沢に仕上げました。~中華風ドレッシング~1,280円(税抜)日本の台所”築地”から仕入れた天然の白身魚、マグロ、などを贅沢に使用した魚介と野菜を胡麻風味の中華風ドレッシングで仕上げました。節の三位一体の風味を感じながら、さっぱりと、食後にお召し上がり下さい。コシヒカリで、さっぱりとしたお茶漬けを味わってください。コシヒカリの旨みを味わって下さい。コシヒカリに生姜の甘酢漬け、椎茸の旨煮、ゆかりを入れ込み、鯖街道オリジナルの焼き鯖棒寿司を完成させました。1/10抹茶のアイスクリーム400円(税抜)最後は定番の抹茶のアイスクリームです。きな粉と黒蜜をかけて、お召し上がりください1/10【個室空間】掘り炬燵式完全個室は接待や会食におすすめです。2部屋をつなげれば最大18名様迄着席が可能です。ご予約お問い合わせ下さい♪1/10横一列でご利用頂けるテーブル席。後ろはのれんで仕切られておりますので、個室気分でご利用頂けます。当店では越前かに・越前がにのご用意もございます。季節限定の時価のものになりますので、お気軽にお問合せ下さい。旧2国から成り若狭から「鯖街道」を通じ奈良、京の都へ海の幸を供給。1横一列でご利用頂けるテーブル席。後ろはのれんで仕切られておりますので、個室気分でご利用頂けます。2り炬燵式完全個室は接待や会食におすすめです。2部屋をつなげれば最大18名様迄着席が可能です。