→移転先←にて引き続き記事更新中です。ブックマークの変更をお願いします。数年前からハマりだした手づくりのスパイスカレー・・・いろいろなスパイスは、楽天経由で、ここで購入していました。格安で良いモノがたっぷり仕入れられるので、凄く重宝しています。今まで記事にした手づくりカレーのスパイスは全てこちらの品。手造りインドカレーとテイクアウトナンの記事�@手造りインドカレーとテイクアウトナンの記事�A今までは通販利用しかした事がなかったのですが、先日、たまたまアメ横をフラつく機会があったので、思い出して立ち寄ってみる事にしました。これらは数年前に自分なりに作った適当なカレー・・・スパイスの調合は意外に簡単なので、覚えるとルーは要りません。通販と現地だと、手にとって選べるのが良いんですよね。加えて価格も店舗の方が、若干、お安く設定されてるようです。だいたい400〜1000gで300円前後で購入できますので、市販の瓶入りのスパイスと比較すると、3倍くらいの量が手に入れられるかも知れません。今までは買った事がないスパイスも複数購入してみました。今まで購入済みだったスパイスも含め、百均で透明な調味料用の空の瓶をたくさん購入し、詰めてラベルを貼って並べてみました☆これ、前からやりたかったんですよね・・・キッチンにディスプレイすると、おしゃれ度が増す気がします。今回もスパイスを調合して、カレーを作ってみました。最近は慣れて来たので、味を見ながら目分量で配合しちゃいます。コリアンダー、クミン、ターメリックでベースは完成・・・カルダモンの清涼感とカイエンペッパーの辛味を好みで調整します。今回は仕上げにコリアンダーリーフ(パクチー)をふりかけました。良いアクセントになり旨いですし、色彩的にも高級感が出るかも?スパイスが安いから、カレーを沢山作っても材料費が安い!懐に優しい大食いの味方のような店です(笑)カシューナッツペースト(水とミキシングするだけ)ホウレンソウペースト(水とミキシングするだけ)トマトの量などを調整すると、ベースの違うカレーにもなります。最後は、スパイシーな手づくりチャイで癒されました。紅茶でゆっくり紅茶ブログカゲロウの、ショクジ風景。食べ歩きSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。