山形は寒暖差が激しく、日中はとても暑くなりますが、夜は肌寒さを感じるくらいに冷え込みます。この気温差が果肉をしっかりさせ、その実に糖をぐっと蓄えます。葉摘みを一切しない、樹上完熟の中玉生産を徹底しており、美味しくなる限界ギリギリまで木に実らせておき、収穫は熟すのが早い枝先からもぎます。口いっぱいに広がる甘味と香り、ジューシーでなめらかな食感はまさに絶品です。剪てい春4月から剪ていを行います。充実した花芽をつける枝を残し、日当たりや風通しなども考えながら余分な枝を切り落とします。余分な枝を切り落とすことで樹が元気になり良い実を実らせます。摘蕾をして残しておいた花が、実になります。なっている実が多すぎると栄養分が一つ一つに十分行き渡らず、貧弱な桃ができてしまうため、摘果の作業が大変重要になります。一本の木に対し、約8割の実を取り除き犠牲にして残りの2割を大切に育てていきます。数を減らして養分が十分に行き渡るようにします。するとあま~い完熟の桃ができます。引き続き摘果作業を行います。日当たりが悪い、傷がついてしまう場所になった実を厳選し落としていきます。無駄な栄養を使わないことで、木は常に元気な状態を維持し、糖度の高い、甘い果実を実らせます。光の乱反射の効果で実の色付けを促進させます。熟しているか何度も確認し良いと判断したら収穫を始めます。時間と愛情をたっぷり注いだ桃を採る大事な作業です。一年かけて実った桃を丁寧に収穫します。形・傷・色付き方などを1個1個検品しながら箱詰していきます。発送業務休日)送料について全国配送無料となっております。配送方法ヤマト運輸を使用しています。受取日の指定はできません。時間指定は以下からお選び下さい。以下のお支払い方法からお選びいただけます。お振込み手数料はお客様のご負担でお願いいたします。