Madeleineカカオマドレーヌ小さなマドレーヌには3日間の人の手がかかっています。上質なバターを焦がしバターにする作業。溶かして、程よいキャラメル色になるまで木べらで混ぜ続ける作業は1時間以上も続きます。バターが熱を持つと、とても熱いのでグローブをしながら均一に火が入るよう混ぜ続けていきます。このあと、生地を作って一日じっくり寝かせます。型に一つづつ計りながら生地を入れて、オーブンへ。そうそう、ベーキングパウダーを使わず卵でふくらますのも特徴です。package.お届けは1月30日(木)の出荷になります。納品日でなく、配送日になりますのでご注意ください。ショコララスク4セットカカオマドレーヌ。