炭水化物といった糖質を避けない限り、ニキビは治りにくいと言えます。チョコレートをいくら控えたとしても白米やパスタを多く食べてしまうと、逆にニキビを悪化させてしまうことも考えられます。できてしまった吹き出物やニキビを抑えたいならば、その部分を清潔にすることはもちろん、糖質を減らすといったように食生活からもアプローチしていきましょう。肥満につながる食生活は老化や病気を進行させる私たちはブドウ糖と酸素を結合させてエネルギーを作り出しています。その過程で糖化と酸化が同時に起こります。同時に起こるということは、同時に悪化してしまいますが、逆に言うと同時に予防することもできるわけです。AGEが増えないように気を付けることで、糖化はもちろんのこと、酸化もそれだけ抑えられる=老化を遠ざけることができるのです。AGEについては、ここ数年で劇的に研究が進んでいて、AGEが与える害が詳しくわかってきています。コラーゲンに甚大な損傷をもたらしてしまうと報告されています。その後も、様々な研究機関により、AGEがあらゆる病気との関りがあるということが次々と指摘されてきました。「糖尿病の患者は、健康な人よりも血管が10年早く老いてしまう」と言われているのは、糖尿病患者は総じてAGEが高く、炎症を起こして血管壁を劣化させてしまうことが原因です。老廃物をろ過する腎臓の膜にAGEがくっつくことで、腎臓の膜に穴を開けてしまいます。開いてしまった穴から、尿にアルブミンというたんぱく質が漏れ出てしまい、重い糖尿病腎症が起きてしまうのです。アルツハイマー病やパーキンソン病にもAGEが関わっています。アルツハイマーと診断された患者の脳には、老人班と呼ばれるシミがあります。そこにはAGEがたくさんたまっていることがわかっています。パーキンソン病の患者の中脳には、レビー小体というものができます、この中にもAGEがたくさん存在しているのです。イタリアで行われた65歳以上の男女約1000人を対象に行われた調査では、AGEが多い人は脂肪率が高いということも明確になりました。「糖尿病があると、あらゆる病気の発症率が上がる」ということは以前より言われていますが、正確には「糖尿病があらゆる病気を作っているのではなく、糖尿病になるような状態(血糖値が高くAGEがつくられやすい状態)が、あらゆる病気を招いてしまう」ということなのです。ここで思い出してほしいことが、「血糖値が高くなる=太る」ということです。肥満になるような食生活を続けていることで、老化も病気も作り出してしまうということにつながります。多くの人が陥っている、太る→老ける→病気になるという負のスパイラルから抜け出すためには、体を作る基本となる「食生活」を正しいものに変えていきましょう。AGE含有量と調理方法を知ってAGEの多い食品を避けようAGEは体の中で作り出されるだけではなく食材にも含まれるということを述べましたが、これはなぜかというと、これからの食生活を正しいものに変えていくためにもAGEが少ない食材を選んでほしいからです。食材のたんぱく質や脂質がブドウ糖と結合することでそこにAGEができます。自分の体にAGEを増やさないために、食生活で注意しておくべきことは2つです。1つは、AGEを体内で作りだしてしまうような食事は避けることです。簡単にいうと、ブドウ糖を余らせてしまうような糖質の過剰摂取を避けるということです。1つは、そもそもAGEが多く含まれている食べ物を避けることです。食事からとったAGEについては、それらのすべてが体内に蓄積されてしまうわけではなく、10%程度がすぐに体内に取り込まれ、6~7%が長期にわたって体内に留まると言われています。食材に含まれるAGEのすべてが取り込まれないからといって、何も気にしなくていいわけではありません。じつは、同じ食材でも、調理法によってAGEの含有量が桁違いに変わるのです。AGEの含有量を少なくする調理法を知っているか知らないかで、健康に与える影響も桁違いに変わってくるということです。酢やレモンを調味料代わりにしてマリネするだけでAGEは減るAGEでもっとも注目したいのは「調理法」です。同じ分量の鮭でも、生で食べるよりもフライにする方がAGEは激増します。AGEは高温で調理することで大きく増えてしまうのです。おすすめなのは「生」です。火を通すのであれば「煮る(ゆでる)」が良くて、焼いたり揚げたりするのはAGEが増えていってしまいます。同じフライドポテトでも、自宅で揚げたフライドポテトよりも、ファストフード店で売られているフライドポテトの方が、AGE含有量が多くなります。同じ食品で同じ調理法をしているのになぜなのか?これは、ファストフード店で作られるフライドポテトは、自宅で作るフライドポテトよりも高温で調理するためなのです。「酢」が血糖値の上昇を抑えてくれることは先にお話ししましたが、酢にはほかにも「食品中のAGEを下げてくれる」といった効果もあります。魚を食べるときに、油で揚げたフライはかなりAGEが高くなってしまいますが、魚をマリネして南蛮漬けにすると、酢の力でAGEが大幅に抑えられます。生の状態の肉を単純にグリルすると、なんとAGE量は約5倍に増えてしまいます。グリルをする前に肉を酢に漬けてから焼くと、AGE量を2倍以下に抑えることができるのです。酢だけではなく、レモン汁でも同様の効果が得られます。刺身で食べられる魚については、AGEを増やさないためにも生のままで食べるのが最適ですが、ほとんどの肉については火を通さないで食べるというのは難しいでしょう。そこで、酢やレモンを調理に使うことでかなりAGE量を減らすことができます。酢は、血糖値もAGEも抑えてくれる非常に優秀な食材です。昔から酢は健康にいいという話がありましたが、これにはしっかりとした理由があるのです。AGEを溜める4つの要素を徹底排除!老化の現況になるAGEを体内にため込んでしまう原因をまとめてみました。1高血糖糖質を過剰摂取することで血糖値が上がってしまいます。血糖値が上がることで、ブドウ糖もあふれてしまいますので、あふれたブドウ糖はたんぱく質や脂質と結びつきたくさんのAGEを合成してしまいます。2AGEの多い食べ物の摂取(調理法)前述しましたが、調理法を変えることでAGE量は変わります。同じ牛肉を食べるにしても、調理する際にしゃぶしゃぶで食べるのか、それとも油で揚げてビーフカツにするのかでは、ビーフカツの方が圧倒的にAGE量は高くなります。3紫外線こちらも前項にて説明してきましたが、シワやシミの原因となるのは、AGEが増すためです。30歳の女性の体で、洋服により光をあまり浴びることがない腹部のAGE量は1.34%だったのに対して、いつでも出ている顔のAGE量は29.7%にもなります。この差はなんと22倍です!高齢になればなるほど体にもシミやシワは出てきますが、それでも腹部などの普段隠れているところにシワやシミが出るのは最後ですよね。これにはAGE量がどれだけ増しているかが関係しているのです。女性や男性、年齢に限らず、シミやシワを増やさないためにも、日傘やUVカットのクリームは必須です。4タバコ昨今電子タバコも増え、ニコチンやタールが含まれていた以前の紙巻タバコは減っていますが、タバコを吸うことでAGE量が増えるということもわかっています。タバコは健康を害するものと認識はあると思いますが、健康のため、老けないためにも禁煙をおすすめします。ウナギ・鶏肉・マグロは天然の抗酸化食品であるウナギや鶏肉、マグロなどの肝臓や筋肉に多く含まれている「カルノシン」という物質は、強い抗酸化作用を持っています。最近の研究によると、このカルノシンがAGEを強力に抑えられるということがわかってきました。渡り鳥がロシアから日本までの長い距離を飛び続けていられることや、回遊魚が長期間泳ぎ続けていられるのも、渡り鳥や回遊魚はカルノシンを豊富に持っているからだと考えられます。このようなカルノシンを多く含む「天然の抗酸化物」ともいうべき食材を食べることで、私たちの体に発生してしまう活性酸素を取り除き、老化を抑制することが期待できます。最近では、食べ物だけではなく、美容マスクや化粧水などにもカルノシンが含まれているものが開発されています。体の内側、外側どちらからもカルノシンを取り入れて若々しい体を作っていきましょう。ビタミンB1・B6は夏バテ予防にもなるビタミンにはさまざまな種類がありますが、代表格ともいえるB群の中でも、とくに「B1」と「B6」には、強い抗AGE力があるということがわかっています。これらのビタミンは、実際に治験で使われたこともあるくらいの栄養素のため、補助というよりは薬に近い効果があるともいえるかもしれません。ビタミンB1の1日の必要量は、男性で1.4ミリグラム、女性で1.1ミリグラムです。ビタミンB1が欠乏すると、足のだるさや倦怠感に襲われます。日本がまだ貧しい時代には「脚気」と呼ばれる病気が流行っていたのですが、これはビタミンB1が不足していたため起こってしまった病気なのです。ビタミンB1を多く含む代表的な食品は日本で手に入るものも多くあります。鶏肉などがあげられます。夏バテでなんだか体が重いなと感じた時にはこれらの食材を積極的にとるようにしてみましょう。ビタミンB6の必要量は男性で1.4ミリグラム、女性で1.2ミリグラムとあまりビタミンB1と変わりはありません。ビタミンB6は腸内細菌の合成によってつくられるため、健康な状態で不足することはよほどのことがない限り現代ではありません。何かの病気にかかったりして、抗生物質を使用することにより腸内環境が変化しているときには足りなくなることもあるでしょう。じつは、口内炎の薬の主な成分はビタミンB6なのです。口内炎になってしまったら、ビタミンB6を意識してとるようにしましょう。ビタミンB6はさまざまな食品に含有されています。最近のおすすめ記事ジムトレーナーが伝授!糖質制限で痩せない3つの原因と、痩せるためのテクニック「糖質制限で痩せない!」という場合、何かしら原因があります。食事の摂り方が間違っているケース、糖質制限に向かない生活習慣をしているケース、そもそも糖質制限に向いていない人であるケースなど。ダイエットBCAAとは何?筋トレの効果を向上させる飲み方をご紹介しますプロテインの次に大切なサプリメントとして取り入れている方が多い「BCAA」。トレーニングするにあたり、必ず摂取した方が良い成分として知られています。あなたのトレーニングではPOF法という効果的なトレーニングができていないのかもしれません。20代、30代とは身体の状態が変化しているので、それらの年代と同じダイエットをしていてもなかなか痩せられません。ダイエット【プロトレーナー直伝】胸痩せを防ぐダイエットのコツやトレーニング方法ダイエットしたいとは思っていたとしても、胸の脂肪が落ちてしまうと悲しいですよね。胸から痩せていくと感じる方もいます。トレーニングの方法によっては胸のサイズダウンを抑え、気になる部分を引き締めることも可能。色々な方法でダイエットに取り組んでいるのに、「結局は失敗してしまう」なんてことはありませんか。努力しているのに結果が出ないと嫌になりますよね。ボディメイクに挑戦したいと考えている方のために、そもそもボディメイクとは何なのか?具体的にどのような方法で行なっていけば良いのか?についてご紹介します。トレーナー監修】できるだけ短い期間で脂肪を落とすにはどうしたら良いのでしょうか。ここでは最短・最速で体脂肪を落とすために効果的な方法について見ていきます。「できるだけ効果的に体を引き締めたい!」という方は参考にしてみてくださいね。トレーニング夏のダイエットを成功させるコツをジムトレーナーがレクチャーダイエットってなかなか難しいですよね。「夏までに痩せたい!」と毎日一生懸命励んでも、簡単に体重は減って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