鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切り、玉ねぎは薄いくし型切り、きのこは石づきをとり、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて、弱火にかけ香りが立つまで炒める。鶏肉を加えて、中火でこんがりと焦げ目がつくまで焼き、とり出す。玉ねぎ、きのこを入れて炒め、しんなりしたら鶏肉を戻す。トマトの水煮を缶汁ごと加え、洋風スープの素を加え、蓋をして弱めの中火で15分煮る。こしょうで味を調え、器に盛る。