ご無沙汰しております。その2テーマ:●食べた物の画像♪(67784)カテゴリ:フレンチ麻布十番エルブランシュでの、特別コース。怒涛の前菜2皿を終えても、まだ折り返し地点です!お魚料理は、アワビと黒ムツを使った一皿。このお皿、どこから話しましょうか...というくらい、どれもこれも美味しかった。海女さんが獲ったというアワビを、コンソメでこっくりと煮込んでいます。食卓に用意されたカトラリーはソーススプーンとフォーク。ちなみにソーススプーンというのは↓のスプーン。通常、柔らかいお魚料理などの時に使われてナイフ代わりに、魚を切ったり、これにのせてソースに絡めて食べるスプーンです。́д`*)肝も添えられていて、これが不味かろうわけがないのです。すれば、アワビが堂々の主役になりそうなのですがもうひとつの黒ムツだって、ひょっとしたらアワビを超えるんじゃないか?と思うほど、ソースとの相性がバツグン!それらを、コシヒカリのリゾットと一緒に頬張ると...。「とんでもない」の一言しか出ません!前回も言いましたが、ここで食事が終わっても、充分満足なのですがこの日のお目当ては次の肉料理にあるわけです。何のお肉なのか?思わせぶりですが、次回へと続きます。