にんじんと玉ねぎは細かいみじん切りにし、レーズンはひたひたの水につけて柔らかくしておく。鍋に全ての材料を入れて強火でまずはさっと馴染ませ、水分が出てきたら火を弱火にし、蓋をして10分煮る。マッシャーでつぶして再び蓋をして10分煮る。最後にもう一度マッシャーでつぶせば出来上がり。チーズに添えたり、あるいはクラッカーの上にチーズをのせ、さらにチャツネをトッピングとしてのせたりして食卓へ。3で汁気が残っているようなら最後は蓋を取って煮詰める。粗熱がとれれば食べられるが、できれば1日置きたい。にんじんは、ピーラーで長細いリボン型にけずっておく。食パン2枚にマヨネーズを塗り、1をのせ、残り2枚の食パンにはクリームチーズを塗ってはさむ。4等分に切ったり、クッキーの抜き型で抜いたりして盛り付ければ出来上がり。クリームチーズがない場合は、マヨネーズを両方のパンに塗ればOK。アイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。VACANCIES当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー(Cookie)を使用しています。