行ったのでありますょ。はるかにまさっておりますた。ご立腹のコトでしょうとも。説明が短か過ぎっすよね。学生時分にいた寮の仲間が集まる毎年恒例の、とは言え私自身は6年振りの参加となりました。みなさんそれぞれに連れ添ったご家族とともに、6つほどトシをおとりになった(またはご成長なされた)姿などを、お互いに見せ合ったのでありますょ。ふぅ...でぇ、30年振り(?)ぐれぇに、本気で雪合戦ヤリました。アツくなって激戦してました。名誉の負傷もしますた。流したのでありました。こちらのペンションには以前、月9ドラマ”ガリレオ”の撮影で福山さんが訪れております。いった表現は制限されるべきなのでしょうか?お話がズレましたが、福山さん自らが段取りしたレシピでペンションオーナーに対して依頼があり、それを引き受け、彼から大変に喜ばれ、ロケ終了時には堅い握手とともに感謝されたそうなのです。そのお料理とお酒に私も大変喜んで、要するに飲み過ぎて食い過ぎました。”焼き”用に市販品の皮で製作したのが100個。粉を練ってダンゴにして持ち込んで、伸ばして皮に加工して”水餃子”としたモノが多分30個ぐらいでした。”包み”の作業過程におきましては、友人達の奥様方には義理で(何の義理だ?笑)、小さなお嬢さん方には結構喜んでご参加戴きました。無分別にどじゃーっ!と投入すれば、簡単に大衆受けするような味わいとなります。いった感想を持ち続けております。そこが素人料理のご愛嬌。自宅で少量の製作ではコントロール可能なその辺のバランスは、まだまだ大量生産にまでは発揮するコトが出来ないのだと、改めて痛感致しました。プロの仕込みや段取りもそう。使用する器具や厨房のアレンジ、そして火力の大きさなどに対して、それらを操るペンションの友人に対して畏敬の念を抱かずにはおれませんでしたょ。今回ダンゴにして持ち込んだ皮は、なかなかのモチモチ感を呈してくれました。違いは間違いなく”水”。塩入り湯水の分量が違うのでした。伸ばしの加工がしづらくなります。かなりの力仕事を要します。緩めを意識して冒険してみたのですが、なかなか良かったです。加工もし易いし、茹で上がりのモチモチ感も面白かったです。上がる予定なのでありますょ。美味しんぼネタでも昔ありました。