おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。23:21ID:nCrzO7N50知られてないってのが驚き。胸肉68円がすごいせいで騒がれてないだけだと思ってたわ。筋肉飯で有名なツナ缶の中身を非加熱ってだけだもん。23:22ID:66ajIcxU0経験則だが、臭みは店による気がする。臭みの強い店は大抵どの刺身も生臭い。01:05ID:X.C8mS6E0めんつゆに青じそ刻んだのとゆず胡椒とちょっぴりごま油入れてまぜたつけだれに半日くらい漬けとくと臭みも消えて良い感じ。01:09ID:Qrynm.J80カラシが美味いな。06:00ID:qfA5iG.f0かつおのたたきのブロックを真空パックは、真空した時に水分が全体を包むような感じになって、逆に不味くなるぞ。14:19ID:nQVDbug30たたきも美味しいけど、ご飯と合わせるなら梃ね寿司にしちゃうのが好き。酢飯じゃなくて、白米でもご飯が進む(酒盗ほどじゃないけど)。漬け込んだ醤油を捨てた後に、卵の黄身投入、混ぜ混ぜ。酢飯(白米)に乗っけて、分葱、針生姜ちらして完成。梃ね寿司だから、乗っけないで混ぜ混ぜってのもあるけど、自分は混ぜないバージョンが好き。漬けにすると身がネットリもちもちの食感になっていい。11:27ID:sD9723Z70足が早いので注意しないと臭くなりますね。虫は、鰹のは大丈夫らしい。17:03ID:571W3xDD0100g税抜き98円の時にしか買わない。