福島2018.07.31洋梨系の爽やかな吟醸香、軽やかな口当たり、スッキリした旨みが広がります。香りも強すぎずジューシーな旨みも程々でキレもいいので食事にも寄り添ってくれる食中酒です。冷酒でしたらワイングラスで楽しめますし、常温からお燗で少しだけ厚みある旨みを楽しむのもお勧めです。甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。