辛味大根=汁気が無く、辛みが非常に強い守口大根=細長い大根でゴボウのように守口漬けに使うラディッシュ=赤い大根、西洋料理に付く栄養素は、カリウム=(ナトリウムの排出)カルシウム・マグネシウム、・リン=(歯や骨を形成する必要なミネラル)ビタミンB1=(糖質をエネルギーに変える。起こす)ナイアシン=(水溶性ビタミン、糖質、脂質、タンパク質から、細胞エネルギーを生産する際に働く酵素を補助する。み成分には、抗酸化作用もあり、活性酸素を取り除くため、老化防止、シミ+シワの予防、アンチエイジング効果もあります。