博多・天神を中心に、福岡県、ゆくゆくは全国を目指してと思っております。UEDA小倉でも古株のバーと聞いています。昨年秋口の門司でのイベントでお店を知り、常連さんと一緒に覗いました。マティーニは一般的に辛口ですが、ここのマティーニはやや抑えめ。甘い香りが広がるマティーニです。一緒にXOジャンのおひたし。うまく油で整えているので、辛さは感じにくい仕上がりに。マティーニが甘く感じるかも。2杯めはモスコミュール。丸い氷は1つずつ出刃包丁で整えてらっしゃるとか。丸い氷は60年代に新潟のバーで発祥と言われています。今のような情報網もないでしょう。小倉では比較的早期に使われていたそうです。こちらのお店ではちょっとドライなジンジャーエールをあえて使います。ウォッカとのバランスもよく、程よい風味で飲めます。贅沢にパルマの生ハムも提供していただけます。上質なもののみ扱うそうで、ちょっと塩気がありますが、更にお酒が進みます。モスコミュールを飲んだ後なので、非常にまろやかで甘みがあり、くつろげます。珍しいお酒も比較的扱っているそうで、ネパールのウイスキーなどもあるそうです。マティーニもちょっと変わったジンを使っていました。マスターも奥様も非常に話しやすい方なので、1人でいっても楽しめる空間です。beachhead食べ歩き、旅行が好き。100選にしてますが、これ以上増えたらいいなと。ご要望、ご意見などは「info@このサイトの独自ドメイン」にメールでお願いします。味覚に関する苦情などは個人的主観も入っておりますので回答しかねます。末永くお付き合いただけると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。