ペーパータオルで水分を良くふき取る。天ぷら鍋にじゃがいもを入れる。上からサラダ油を、ひたひたになるまで入れる。油が泡立ってきたら中火にする。木べらで下のほうをこそげるように混ぜておく。(じゃがいもが鍋の下にくっついてしまうのを防止する。)10分ぐらい揚げてできあがり。スポンサーリンク出来立ては中がほくっと甘く、外はかりっとしていて、これまでべチャットしていたのが嘘のように美味しかったです。この前は、片栗粉をつけて揚げて、熱した油に入れて揚げてみたのですが、まぁかりっとはするのですが、外側に片栗粉がついてます、って感じがありありで、あまり美味しくなかったです。フライドポテトの最終目標は、焦げ目をつけることなのですが、今回も10分ぐらい揚げても焦げ目がつかなかったので、これはまだ発展途上レシピです。昨日の夜ご飯は、これと、ささみフライ、さんまの塩焼きでした。話は逸れますが、魚を焼くときに6、7分ぐらい網を余熱すると、魚がくっつきませんよね?これ、さんまはさすがに無理だろう、とこれまでやっていなかったのですが、昨日、チャレンジしてみたら、大丈夫でした。これからは、網に油を塗らなくても済みそうです!で、今日のお弁当のおかずです。はてなブログPro311の年に生まれた娘を育てている、40代の働く母です。子どもと猫と、ときどき夫と、笑って健康に暮らしていくために。レシピ、美味しいお店、くらしのこつ、猫との暮らし、シンプルライフに関することなどを書いていきます。猫と暮らすコイズミ学習机、買いました!(2017年4月から小学生)シンプルで、コンパクト。かわいくて、おすすめです。お風呂がピカピカになりました!でも注意も必要。浴室クリーニングを業者さんにお任せする時のポイントくらしのコツ本当に使いやすい手帳を探して*来年はコレに決定。(1)月別アーカイブお問い合わせこちらからお願いしますスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。