奥日光発オリジナルクラフトビールひとくち飲んで、プハーっと息つく。ふたくち飲んで、ガハハと笑う。みくち飲んだら、みんな、仲間。思いのままに、楽しく生きようじゃないか。ココロ、ウキ、ウキキ。free.3コードに、8ビート。ロックンロールのように、シンプルで、骨太で、飽きることなくずっと味わっていられる味に仕上げています。ひとりより、ふたりで。ふたりより、みんなで。いちど盃を交わせばもう仲間。奥日光をもっと魅力的な場所にしていく。MONKEYSは、そんな熱すぎる想いを胸に結成されました。奥日光の水で作りました。Malt」のみを使用したラガービール。ザーツホップのライトな苦味と甘み、香り、コクのバランスが取れた味わい。していて、何杯飲んでも飽きません。ALEアメリカ産のシムコーとシトラの二種類のホップを贅沢に使用した、果実のような華やかで透き通った香りが特徴のビール。あとに残る苦味がフルーティな味わいを強調します。低アルコールで飲みやすい一杯。日本初となるクラフトビールのブルーワーとなる。その後、ドイツデーメンス醸造学校で本格的にビール醸造を学ぶ。帰国後はヘッドブルワーとして醸造に携わるだけでなく醸造指導を行ない数々のブルワリーの立ち上げに貢献する。ザ・ニッコーモンキーズ奥日光で暮らすロックな猿たち。Brewingという工場を完成させました。以来、自分たちでビールを醸造しては、飲んで、踊る。ビール片手に音楽を楽しみながら暮らしています。Shimoda1967年兵庫県生まれ。1994年から2年間、中国、チベット、ネパール、インド、ヨーロッパを旅し、旅先で出会った人々のポートレイトを色鉛筆で描き始める。WORLD』(山と溪谷社)、『ヒマラヤの下インドの上』(河出書房新社)など。2011年よりプライベートワークでハンドメイドの恐竜の被り物を作り始める。