欧州ビール倶楽部ベルギービール・ドイツビールをはじめ、ヨーロッパビールの魅力をお伝えします。足オレンジやリンゴ、パイナップルといったフルーティな香りと香辛料のようなスパイシーな香りがミックスされた複雑さを持ちあわせます。甘味のあと、柑橘系の苦みを感じるベルギービール独特の複雑な味わいです。名前の由来はギロチンの考案者でもある有名なフランスの医者ギロチン氏からです。ラベルやネーミングのインパクトが強いですが、ベルギービールらしい複雑な味わいと香りを楽しめます。一気にクイッという飲み方でなく、少しずつ飲んで香りや風味を楽しむタイプのビールです。