08:00アーモンドエッセンスで手軽に作れる!「杏仁風ミルクプリン」FacebookTwitter中国料理のデザートとして欠かせない「杏仁豆腐」。さわやかな風味とつるんとした食感で、幅広い年齢層に人気がありますよね。杏仁豆腐の独特の風味は、薬膳効果もある杏仁霜(きょうにんそう)という粉が使われているのですが、似たような香りをもつアーモンドエッセンスで、手軽に作ることができるんです。イチゴの甘酸っぱいソースとの相性も抜群。見た目も華やかなので、お祝いのときなどにもおすすめです。7~8滴<下準備>・粉ゼラチンは水に振り入れて、ふやかす。<作り方>1、小鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、粉ゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたらアーモンドエッセンスを加えて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。2、冷やしている間に<イチゴソース>を作る。イチゴはヘタを取り、水でサッと洗い、水気をきって縦4等分に切る。ボウルに入れ、砂糖をまぶして冷蔵庫でねかす。3、(1)に<イチゴソース>をかける。杏仁霜とは、杏(アンズ)の種の中にある仁(ジン)を粉末状にしたもの。現在は輸入食品を扱う店などで購入できるので、食べ比べてみても楽しいですね。現実離れした言動をしがちな今日のあなた。気のおけない仲間と過ごすと、いい刺激がありそう。大物ぶりを発揮できる日。「できる人」と尊敬されそう。意志の強さがためされる日。いいかげんな態度はトラブルの元。身勝手にふるまってしまいそう。規則正しい生活習慣を身につけると、生活が安定するよ。意見を押し通したくなる日。全体運やや身動きがとりにくい日。全体運やる気と根性がある日。