味噌と漬物、どちらも地元の材料にこだわり「だいちの家」の工房で作っています。町内で採れた米と大豆で作った味噌は、やさしく旨みのある味わいが好評です。7月から8月にかけて仕込んだ瓜は1か月ほどしたら食べられます。食感のよい瓜に酒粕の風味が格別です。時間がたつにつれて瓜が飴色にそまって味が馴染んでいきます。新瓜の季節から長く漬けこんで熟成したものと、食べる時期によって違った味わいが楽しめます。※画像はイメージです。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。