小阪コメントを書くw-higaまちゼミ特集初回は、「ヴィ・ド・フランス小阪」が開講する「残ったパンをおいしくリメイク!!(食パン編)」のゼミを体験してきました。出迎えてくれたのは、講師の大西先生。「今日はパンプディングを作ります!」との言葉に、「なんだか難しそう・・・」と思わず及び腰な私たち。テーブルに並べられた材料に目をやると、卵や牛乳、砂糖など、すべて馴染みのあるものばかりです。「できるだけ家庭にあるもので作ることが出来るよう、気をつけました」と大西先生。「固くなった食パンほど、パンプディングに向いているんです」と大西先生。豆知識をたくさん教えてもらいました。さあ、いよいよゼミのスタート。パンの豆知識やおしゃべりを交えながら、パンプディングの作り方をレクチャーしてもらいます。「食パン以外にも、お菓子作りやパンの活用方法で質問があれば答えますよ」との言葉に、ついつい話は広がります。家に帰ってからでも作れるように、ポイントをしっかりメモします。作り方が難しそうなデザートですが、カラメル、切った食パン、プディングのタネをお皿に入れてオーブンで焼くだけなんです!大西先生の話を聞いていると、あっという間に完成しました。これからお皿にタネを入れていきます。黄金色のカラメルソースからは甘~い香りが漂っています。出来上がりとともに、「うわ~、おいしそ~」と上がる声。その場で出来立てアツアツをいただきました。トロトロの生地、カリカリのパン耳の食感が贅沢感たっぷりです。残り物の食パンと家にある材料で作ったものだとは思えません!粉砂糖を振って完成です。今回は、2人分を1皿にしてもらいました。今回のパンプディングには「より身近な材料で、できるだけおいしいものを」という大西先生の思いが詰まってるんですね。楽しく・手軽に・おいしくリメイクできる食パンの活用法、ぜひ家でも実践してみます!パンに味がしみ込んで、トロトロの食感。待ちきれません!それでは、いただきます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。東大阪の3つのラグビースクールを紹介。東大阪のスイーツ店を網羅する人気連載。ラグビーの話をしよう東大阪といえば、モノづくり。東大阪のねじをコレクション。