ちりとり鍋(なかや@大阪府大阪市)ちりとり鍋(なかや@大阪府大阪市)食い倒れの街、大阪。その名のとおり数々のグルメを楽しむことができます。ホルモンを使った料理も充実しており、中でも「ちりとり鍋」は大阪を代表するホルモン料理と言えるでしょう。ステンレス製の四角く、平たい鍋を使用しており、その鍋がちりとりに似ていることから、「ちりとり鍋」と呼ばれるようになったそうです。その上にホルモンや野菜を山盛りにして煮る、豪快な料理です。今回紹介するのは、大阪市中央区にある「なかや」。ちりとり鍋の専門店です。ノーマルのちりとり鍋の他に塩味、カレー味などがありますが、ここは敢えてスタミナ味を選択。出てきました、ちりとり鍋です。赤身の肉が頂上に鎮座し、その脇を多種多様なホルモンたちがしっかり固めています。肉の下にはニラ、もやし、キャベツなどの野菜。ガスコンロでグツグツと煮ていくのですが、その様はまさに火山。うまそうな匂いを楽しみながら、煮えるのを待ちます。野菜がしんなりしてきたら完成です。アツアツのうちにいただきましょう。ホルモンがプリップリで美味しいですね。種類によって様々な食感が楽しめます。「スタミナ味」のスープも、ピリ辛でかつコクがあります。そのスープとホルモンの旨みが野菜と絡み合って、絶妙な味わいを生み出しているのです。これはビールが進みます。締めは店員さんの薦めでリゾットを選択。チーズの味が濃いのではないかと不安でしたが、まったくそんなことはなく、ホルモン出汁がよく効いた美味しいリゾットでした。他にもホルモン料理が充実しているので、ホルモン好きにはおすすめの店です。店舗情報、口コミはこちらをチェック!ブログランキング参加中!クリックで応援をよろしくお願いいたします。飲むこと、温泉巡りが趣味。47都道府県を巡り、美味しい物、面白い場所を紹介します!詳しくはこちら。連絡は以下のアドレスまで(「アット」を「@」に変換してください)。