archives~至福の一時~主に関東を中心としたラーメン食べ歩き日記です。入店してみますと先客は1名。500円まもなく提供された1杯は、薬味ネギだけが載った非常にシンプルなビジュアル。スープは甘味を伴った名古屋コーチン由来の出汁感が主導で、秋刀魚煮干しとされる魚介系は優しくサポート。あご節よりも風味が控えめな印象ですが、鶏が強いので美味い事に変わりはなし。よってレンゲが止まらんw中盤からはお約束でもある別皿提供の鶏油を添加し、力強さが増した味を楽しみます。麺はいつもと同じ低加水細ストレート麺。200円ぶっちゃけたまごに拘るのなら醤油にも拘ってもらいたかったわけだがwwwこれウマイお...(爆)いや~、非常に美味しかったです。スープに自信があるからこそ出来るこの『かけらーめん』。テンス様におかれましてはもっと自信を持った方がいいと思いますよ。85%==============================================本年もご愛顧いただきありがとうございました。来年もまた素晴らしい1杯に出会える事を願いつつ、本年同様によろしくお願いいたします。それでは皆様、よい年をお迎えください。http://flaw.blog80.fc2.com。