海鮮あんかけチャーハン【オススメ】2018.7.25こんにちは!今日は人気メニューでもある『海鮮三種の福建式あんかけ炒飯』のご紹介をいたします。ご家庭でもさっと作れることから日々の献立ローテーション入りしている方も多いと思われるチャーハンですが、源烹輪/一口品では、福建式のあんかけ炒飯が大人気でございます!福建炒飯(フッケンチャーハン/フーチェンチャオハン)の特徴は全卵に卵黄を加えて、黄身の濃度を強くし、しっとりとしたチャーハンに仕上げるところです。※もともとは、香港に移り住んだマレーシア系中国人と福建省出身の中国人の中で、福建省の人たちは塩味であんを味付けに使うことが多かったことから福建の冠がついたのだときいております。源烹輪/一口品では、海鮮の三種(エビ・ホタテ・イカ)を鶏ガラスープと豚ガラベースのスープで軽く煮込み塩味で味を整え、片栗粉(水溶)でトロみを出し、最後に卵白を入れてゆっくりかき混ぜた後に仕上げに鶏油(チーユ)加えて香りと照りを出して完成です!その他の具材としては金針菜(キンシンサイ)、ターサイ、赤ピーマンなどが入っております。吉祥寺や富士見台ので穴場、隠れ家でのランチ・定食は本格中華の源烹輪&一口品へhttps://www.genpourin.jp夜はお酒が進む『飲み屋』なメニュー満載!キチファンさんありがとうございます!2018.7.12こんにちは!このたび、吉祥寺ファンページ「キチファン」さんで一口品の特集をしていただきました^^https://kichifan.com/2018/07/09/ikkoupin_lunch/編集長さん、ありがとうございます!またのご来店お待ちしております!感謝の気持ちとして「キチファン」ユーザー様にサービス考えました!情報はここでしか載せてないのですが、「キチファン見ました!」で『豚肉の焼売香り蒸し(5個)』か『一口小籠包子(5個)』のどちらかをサービスいたします!※もしくは、こちらのページをスタッフにお見せください。吉祥寺や富士見台ので穴場、隠れ家でのランチ・定食は本格中華の源烹輪&一口品へhttps://www.genpourin.jp夜はお酒が進む『飲み屋』なメニュー満載!白金豚(プラチナポーク)の黒胡椒塩焼きとおろし山芋・オクラの酢醤油冷やし麺2018.7.5こんにちは!吉祥寺【一口品】による夏の限定メニューの紹介も残す所1つとなりました。今日は『白金豚(プラチナポーク)の黒胡椒塩焼きとおろし山芋・オクラの酢醤油冷やし麺』をご紹介!白金豚(ハッキントン、プラチナポーク)とは、岩手県花巻市の高原精麦(株)さんが飼育配合から出荷まで一貫して生産しているブランドポークで、豊かな自然と独自の飼育方法による安全で清潔で美味しい食肉と評価されてます。プラチナポークに黒胡椒や塩焼きでしっかりと味付けし、ベースの野菜のおろし山芋とオクラで粘り気を出します。富士見台ので穴場、隠れ家でのランチ・定食は本格中華の源烹輪&一口品へhttps://www.genpourin.jp夜はお酒が進む『飲み屋』なメニュー満載!海鮮四種と彩り夏野菜の塩ダレ冷やし麺2018.7.3こんにちは!真夏日が続いているようですが、いかがお過ごしでしょうか。viewsホームページオープンしました。views明けましておめでとうございます。明けましておめでとうございます。