全てコンビニで買える材料を使い、あっという間に作れるマフィン!コツ、ポイントブルーベリー以外でも好きな具で大丈夫です。大さじ1ホットケーキミックス100g冷凍ブルーベリー16粒クリームチーズ2個このレシピの生い立ち第3代レシピの女王・大本紀子さん作。計量作業を極力なくし、コンビニで揃う材料で簡単に作れるスイーツを考えました。ボウルにプリンを入れて泡立て器で混ぜます。(1)にホットケーキミックスと油を入れて更に混ぜます。生地をベーキングカップにカレースプーン1杯ずつ流し、ブルーベリー2粒とクリームチーズ1/2ずつ生地に押し込みます。残りの生地を均等に流し、上にもブルーベリーを2粒ずつ散らします。180~190°Cに温めたオーブンで15分焼きます。