blogふらんすから、こんにちは近況報告いたします。onctueuxといわれているところもあります。パン屋さんでおなじみのPAULだとか、モンブランで有名なアンジェリーナのホットショコラはまさにとろリッチ!!!濃厚なのにクドくなく(甘いのがニガテな方にはちょっとクドいかも?)とろリッチ。この秘密をついに暴いた気がするのです!!!答えは...これ。コーンスターチ!!!牛乳に、チョコレートとココアパウダーとコーンスターチを加えて混ぜ混ぜするだけ。甘すぎるのがニガテならココアパウダーを多めにチョコを少なめに。(といってもチョコは思いっきり入れたほうがそれっぽくなります!)量はいつもテキトーで、とろっとなるくらい...最初に少量の牛乳を火にかけてチョコを溶かし、一度火を止めてココアとコーンスターチと追い牛乳投入。とろリッチにくびったけ。お母さんがバーミックスにかけて作ってくれる甘酒のような喉越しで、冬にぴったりの飲み物。(甘酒もバーミックスにかけるとサラとろリッチ♪)お家でカフェ気分です。聞かれましたが、ココアの粉を切らしてしまったので...いつにしようかな。User)拉麺・包PREV嫌がらせガレット二度目とお正月気分このブログはフランスより、離れて住む家族や友人に向け近況報告を兼ねて綴っています。