}「キンキンラーメン道」と「キンキンラーメン修業道」を運営しているのが、名もなき小さな会社「株式会社ふんどし」です。従業員は2名という吹けば飛ぶようなマジで小さい会社なんですが、多くのラーメン屋の皆さまや業者さまに恵まれてどうにか5年間やってこれました。これからもラーメンを通じてジャパニーズフードの凄まじさやカッコよさなどをどんどん配信していきたいと思っております。会社名も「株式会社ふんどし」ということで、皆さまのもとにふんどしと竹やりで激突取材に行く日も、そう遠くはないと思います。