離乳食を毎日一生懸命作っても食べてくれなかったり、丸のみしちゃったり、離乳食が進むにつれ悩みも変わってきます。そこで、各時期の「あるある困った」と、それを解決するレシピを紹介します。離乳食スタートから卒業まで、悩みは尽きないもの。初期は「食べさせてもベーッと出す」、中期は「モグモグせずに丸のみしちゃう」、後期は「鉄分不足※が本格的に気になる」、完了期は「食べムラ・好き嫌いが出てきた」がよく聞かれます。これらを解決するレシピを紹介します!※母乳育児の場合、生後6カ月の時点で鉄欠乏性貧血を生じやすいという報告があります。・片栗粉......5g・水......50ml作り方1りんごは皮をむいてすりおろす。鍋に水溶き片栗粉を入れて加熱し、よく混ぜる。半透明になってきたら、火を止めてりんごを加える。4混ぜながら弱火で加熱し、沸騰させる。作り方1豆腐はゆでて、裏ごしをする。ほうれん草をやわらかくゆでたら水にさらし、あくを抜く。細かく刻んですりつぶし、裏ごしする。1と2を混ぜ、だし汁を加えてのばす。43を耐熱容器に入れ、水溶き片栗粉を加えて電子レンジで5~10秒加熱して混ぜるをくり返し、とろみをつける。材料(1人前)・じゃがいも......20g・卵黄......10g・ヨーグルト(無糖)......小さじ1作り方1じゃがいもは皮をむいたら水にさらして、あくを抜く。やわらかくゆでてつぶす。かたゆでした卵黄をつぶし、ヨーグルトと和える。材料(作りやすい分量)・鶏レバー......100g・玉ねぎ......50g・生クリーム......大さじ2・水......100ml・塩......1つまみ作り方1鶏レバーは血抜きをする。鍋に水、塩を入れて沸騰させ、1とざく切りにした玉ねぎを加え、ふたをして蒸しゆでをする。3鶏レバーに火が通ったら水を切り、フードプロセッサーなどで攪拌し、生クリームを加えてさらに攪拌してペーストにする。43を鍋に戻して生クリームに火が通るまで加熱する。作り方1豚肉は1cm大に切る。ほうれん草はゆでて水にさらしてあくを抜き、細かく切る。卵は溶き、しらす干しは塩抜きする。フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。中まで火が通ったら卵を加える。3ほうれん草、しらす干し、軟飯を加えて全体を炒めたら、醤油で味を調える。ちはる教授をはじめ、多くの専門家の協力により完成した最新の離乳食ガイドです。離乳食のキホンはもちろん、Q&A、便利グッズや最新アレルギー情報、先輩ママたちの体験談も掲載。本書に掲載されているQRコードを読み込むと、調理の基本テクニックやレシピの工程、赤ちゃんへの食べさせ方を、わかりやすい動画で確認することができます。ママやパパが少しでも離乳食作りが楽しくなり、より豊かな気持ちで赤ちゃんとの毎日がすごせるようになることを願っています。妊娠してから1歳までのお子さまを持つかたに向けて、毎日新しい、役立つ情報をお届けします。日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。妊娠してから1歳までのお子さまを持つかたに向けて、毎日新しい、役立つ情報をお届けします。日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。