タカナシ乳業株式会社HOMEクリーム&チーズレシピデザートチョコファッジ調理時間:難易度:チョコファッジ具だくさんで味もリッチ。作ってかんたん、もらってうれしいお菓子です。内側にラップを敷きます。チョコレートがかたまりの場合は、細かくきざみます。マシュマロは1cm角くらいに切ります。アーモンドは、フライパンに入れて弱火にかけ、うっすら茶色に色づき、香ばしい香りがするまで4~5分からいりします。(焦げやすいので時々ゆすりながらいります。鍋にクリームを入れ、強めの中火にかけます。沸騰したら鍋を火からおろし、ひと呼吸(5秒ほど)おいてチョコレートを入れます。10秒ほどおき予熱でチョコレートが溶けるのを待ってから、静かにゴムべらで混ぜます。なめらかになったら、ブランデーとオレンジピールを混ぜます。(3)の約1/3量を容器の底に広げます。アーモンド、マシュマロの順に広げ入れます。上に残りのチョコレートを流します。空洞ができないように、トントンと容器を落とします。冷蔵庫に約1時間おき、冷やし固めます。とり出して、ひと口サイズに切ります。茶こしでココアをふります。冷蔵庫か冷凍庫で冷たくして食べます。