English0120-07-2632(9:00-17:00)メールはこちらご注文と商品出荷は、日曜祝祭日に関係なく毎日承っております(年末年始除く)。納豆鑑評会は、納豆の製造技術の改善と、品質の向上を目的として、年に1回開催されます。開催日には、全国各地から腕と技に自信のある100以上もの強豪メーカーの納豆が出品され、多くのマスコミも押し寄せます。出品できる商品は、各部門につき1メーカーたった1商品のみ。鑑評会に出品するため、1年かけて研究をかさねた職人の腕が、正に問われる瞬間です。納豆は「色・形・におい・糸引き・味」の5項目で審査され、ひとつの出品に対して5点満点で評価されます。どのメーカーの納豆かは判別つかないように、事前に別の器に盛られ、厳正な評価基準でふるいにかけられていきます。▼納豆のワールドカップ!厳しい採点により全体の9割近くが脱落し、受賞できる納豆は、僅か20種類前後の納豆のみになるのです。女子が食べたい醗酵食品として、カップ納豆小粒が紹介されました。なめらかな糸引き・強い粘りに自信あり!数々のTVや雑誌で絶賛された当店看板商品・手づくり小粒の大豆を使用して、「こだわりの味はそのままに」をコンセプトに、食べやすい紙カップタイプで作った職人力作商品です。この商品は、糸引きとねばりに独特の特徴があります。かき混ぜると上質の絹糸のような、とてもなめらかな糸を引き始め、徐々に糸が互いに絡み合って強いネバリとなります。味わいは、看板商品同様に、大豆の野趣溢れる力強くて濃厚な旨みがあり、歯ごたえある柔らかさを実現しました。【手づくり小粒】と同様、当店のオススメ商品の一つです。中でも上質のものだけを使用。完熟しても大きくならないので、大豆の旨みが極小粒の中に凝縮されており、納豆適正に優れた大豆です。上手に醗酵した納豆は、納豆菌の白い菌膜で覆われてます。良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。(40g×2個)手づくり小粒80g※ギフト扱いの商品は、下記のとおりとなります。送り状を貼付して、お届け先様へ当店から配送します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。お箱を完全包装後、手付き紙袋と納品書を入れた茶紙で包み(2重包装)、運送会社の送り状を貼付します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。9:00-17:00)。