Linkみんな大好きチョコレート!私ももちろんチョコレートを愛してやまないそのひとりです。「どういうこと?」と思ってしまいますよね。なんとチョコレートの中には、「準チョコレート」と呼ばれるものがあるのです。まとめ準チョコレートとチョコレートの違い先程チラッとご紹介した「準チョコレート」、ご存知でしょうか?お菓子の袋などに「準チョコレート」と表記されているのを目にされたことのある方も多いのではないかと思います。「チョコレート」について説明しますね。なんと、「チョコレート」と呼ぶためには条件が決まっているのです。「チョコレート」とは、カカオ分が35%以上、あるいはカカオ分21%以上でカカオ分と乳固形分の合計が35%以上のチョコレート生地を全重量の60%以上使用したもののことを言います。チョコレート買うとき、「準チョコレート」ってやつはコーティング用のチョコでそのまま食べても全然美味しくないから、「チョコレート」「チョコレート菓子」って表示のやつ買ったほうがいいよ...。2018チョコレートの原料はカカオマスであり、カカオの実を焙煎、粉砕したものを、冷やして固めたものです。このカカオマスに砂糖・粉糖などを加えてよく練り合わせて固めたものがチョコレート生地になります。「準チョコレート」とは、カカオ分が15%以上、あるいはカカオ分7%以上かつ乳固形分12.5%以上の準チョコレート生地を全重量の60%以上使用したもののことを言います。簡単にまとめると、カカオ分が多いか少ないか、ということになりますね。Link味の違いは?やはり入っている成分の割合などが異なれば、味も異なるのではないかと気になりますよね。「買ったチョコが準チョコレートと書いてあることに気づいた瞬間美味しくなさそうに見えてしまった。「体に悪そう」という意見が多いようです。とある100均のバレンタインコーナーにあったチョコレート、やっぱり「準チョコレート」。値段抑えるためにカカオバターを食用油脂で代用してある。普通に美味しいもの作りたいなら、せめて「チョコレート」を使いましょう。何と組み合わせるか、とか以前にそれだけでガラッと変わるので。2020準チョコレートは、チョコレートに比べて明らかにカカオ分が足りていませんが、その足りない油分を別の油脂で補っています。別の油脂というのは、ヤシ油やコーン油を科学的に改質した成分が入っているようですが、良い油、とは言えないでしょうね..チョコレートよりも安く手に入れることのできる準チョコレートは、原価を抑えるためにチョコレートを薄め、こういった成分を加えているのです。「準チョコレートは口の中でとにかく甘みを感じる」というところですね。準チョコレートはカカオ分が少ないため、鼻に抜けるようなカカオの風味を感じたい方には、やはり「チョコレート」が間違いなくおすすめかと思います。Link表示・表記の違いについて「準チョコレートとチョコレートの違い」で違いを説明しましたが、その条件を満たしていなければチョコレートと呼んではいけないと、なんと規約で定められているのです!お菓子などの表示を見ると、「チョコレート」「準チョコレート」等と書かれていますので明らかに違いがわかるようになっていますが、私自身、そんなことを知らなかった時には、何も表示を気にせず購入していました。準チョコレートとチョコレートの2種類の生地が含まれる割合によっても分類が決まっています。準チョコレート→準チョコレート生地のみ、もしくは準チョコレート生地60%準チョコレート菓子→準チョコレート生地が60%未満このように、表示や表記の仕方も細かく決められているのですね。まとめ今回はチョコレートの種類について紹介しました。カカオ分が何%で..というのは中々難しいですが、チョコレートと準チョコレートについて知っていただけただけでも、表示を気にしてから購入するというきっかけになるかと思います。プレゼントとしてあげるのであれば、「準チョコレート」と表示があるのを見ると、貰った側の人は、安物かな..?なんて思ってしまう方もいるかもしれませんよね。Linkこの記事が参考になった!」場合はこちらのボタンでポチッと応援お願いします!おすすめ記事コメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.このページの先頭へ。