▼カート内に商品はございません。▼カート内に商品はございません。店長コラムお問い合わせホーム製菓、製パン材料CMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)1kgx5その他の画像この商品を携帯やスマートフォンで見る場合、QRコードを読み込んでください。PtCMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)とは別名CMC-Na、繊維素グリコール酸ナトリウムとも言われ、一般にはCMCと呼ばれています。コロイド剤などとして用いられています。食品の2%以下(カルボキシメチルセルロースカルシウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、デンプングリコール酸ナトリウム及びメチルセルロースの1種以上と併用する場合は、その使用量の和が食品重量の2.0%以下)。ため直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。パッケージ防湿性に優れており、強度も高いチャック式の袋になっていますので、保存に便利です。コロイド剤などとして用いられています。食品の2%以下(カルボキシメチルセルロースカルシウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、デンプングリコール酸ナトリウム及びメチルセルロースの1種以上と併用する場合は、その使用量の和が食品重量の2.0%以下)。