更新し終わって公開になるのは3月1日になっているかと。優雅ですね〜いつも私にお土産をくださいますどうやら、ご近所では私だけのようです大きなナッツ入りのチョコや、デーツ、スパイス、ナッツなどなど流石に私の好みの物ばかりありがたい事です。いつもいつも気にかけてもらって感謝なのですそしてかれこれ8年くらいになるでしょうか?ずっとCINQに通ってきて下さってるYさん。春の出産に向けて、準備の為来月からお休みです。立ち雛の描かれた抹茶椀を引っ張り出して佐賀で上生菓子といえば《亀屋》さん。美味しく季節を感じながらいただきました季節といえば時々、家庭菜園のお裾分けをいただくMさん。有難うございますレッスンの様子ですベーキングクラスではいつもの感謝を込めてサンキューなグリーティングカードを送らせていただいています3月9日はサンキューの日だそうです趣味ナビ様とホールマーク社様より、とても可愛いグリーティングカードをご提供いただき、感謝のメッセージを添えています。皮も千切りにしてキンピラや自家製の切り干し大根に。我が家では、葉っぱも食べますので本当に全部使います。産直ですここへは、数年ぶりに行きました。1日に3件の産直巡り勿論冷蔵庫には収まり切れないお野菜たち家人も呆れていますお休みの日はひとりでぶらぶらとドライブするのが大好きです。コーヒーをボトルタイプのポットに淹れてなるべく、行きと帰りはちがう道を通ります。新しい発見があったりとっても楽しいこの日も楽しい休日となりました先日のレッスンでサラダの代わりにお出ししたキッシュです。パンのストックを使ってボトムにして簡単春野菜キッシュです。揃えたいなぁこの日は《カレーのアキンボ》さんとのコラボイベントで三島の器でカレービュッフェテーブルにずらりと三島手の器が並べられそこにアキンボさんの3種類のカレーが盛り付けられ粋な事に参加者の皆さんに少しずつ盛り付けやトッピングを手伝わせてくれて思い思いのカレーを銘々に取っていただきます。簡単ですが、面白い姿です。お味は春らしく美味しいあっという間に2年間のカリキュラムが終わりました月日の過ぎるのは本当に早いものですね。カフェ(コーヒー風味のバタークリーム)と、ガナッシュクリーム(生チョコのクリーム)をチョコスポンジの間にサンドして重ねますチョコのグラスを作って全体に流しててコーティングしますなんとも贅沢なケーキです。お味もとても濃厚なチョコケーキです。新しい年に新しいお楽しみをはじめませんか?写真は一足お先に1月にスタートしたクラスお一人様での参加でも心配無用CINQにお越しの方はほとんどの方がお一人参加のスタートです。参加者募集中です新規コース、平日クラスのご案内はコチラから⬆︎をクリックしてね昨日のベーキングクラスクランベリーとナッツのバトン仕上げにホワイトチョコを蒸気焼成でクラストはパリッとクラムはしっとりです。大豆ミートを使ってヘルシーにしかし、たっぷりのレンズ豆を加えてキーマ風な姿になりましたあー、美味しい自画自賛しなければ、誰も褒めてくれませんからね今日もたっぷりのお野菜が摂れました。1デーレッスンで登場したパンパンの中に大福が入っています。3人でも賑やかです【ベーコンチーズクッペ】ハードなクラストの割にはしっとりソフトなクラムです。西多久まで【女山大根】の収穫体験に参加してきました女山大根とは約260年以上前から伝わる伝統野菜どそうです。して下さいました女山大根尽くし御膳です。デザートと、人参シリシリ以外には全部女山大根が。ボリュームたっぷりしかし、消化酵素のジアスターゼの働きでしょうか?お腹いっぱいのはずでしたが胃もたれすること無く、食べた後も軽やかですどのお料理もとても美味しくそしてピクルス作りも体験メニューでして私は春を意識して桜の花びらピクルスに場所は多久市の文化財に指定されている森家住宅100年以上のたてものだそうです。お隣には国の文化財に指定されている川打家住宅もさらにそのお隣には産直【幡船の里】があり、新鮮お野菜が並んでいます。皮だけ赤くて、ポリフエノールのアントシアニンが含まれていて酸と合わさると綺麗なピンク色に化学反応します。皮ごとすりおろした大根に柚子果汁を絞ると途端に淡ーいピンク色になります。産直【幡船の里】へお立ち寄られて女山大根を探して下さいね。5キロ前後はあるので、思いですけどねとても充実した一日となりました。3月の料理クラスでは、ピクルスにして保存しておきますので、お味見をして下さいね。サバラン氏が名前の由来との事それはそれはたっぷりのシロップを含ませて冷たく冷やしていただきます。サバランは独特の凹みがある形で、その中央の凹みに、クリームや季節のフルーツをあしらいます。黒ごまソースはお持ち帰りの時に漏れ出す事があり要注意なのですこのプリンもとっても美味しくて大人気メニューです。お持ち帰りは蓋つきのプリンカップで。パート(3)更にいろんなパンとお菓子が登場です。きな粉トッピングで、優しいお味。奥行きのある風味です。ライ麦ファンには喜ばれるパンベーキングクラスでは、配合や製法にバリエーションが増えます。メッセージを入力してください。