由屋(よしや)、こしの強い蕎麦と汁が美味しかった。量もあり良心的な価格には満足だ。4区ちなみに、故岡本太郎画伯も好んでたそうで、書がパンフに載っている。参加中!四谷に行く用事があった。帰りにわかばの「たいやき」を購入した。焼きたてで熱々、包装紙から伝わる温もりに、「早く帰って食べたい!」とワクワクさせられる。塩気がほんのりと効いて美味しい。酒呑みのおいらでも、この「わかば」のたいやきはアリ。一個140円なのも良心的。二つほど保存している。オーブンでカリカリに焼いて・・・、脳汁が出る。参加中!神保町に行く用事があった。さぶちゃん、まだやってるかな〜?最後に訪れたのはもう15年ぐらい前だった。嬉しくなった(^ー^)これこれ、これっす。変わらぬ店構え、夕方だったので空いてた。2−24店内もそのまま。目に付くところで変わってたのは、半ちゃんラーメンが690円になってた。500円の頃から思うと、随分と値上がりしている。時代の流れでいた仕方なしか。あと、おやじさんも老けたな〜。眼光の鋭さは失ってない。落とし蓋を持ち上げるサインが挙がる。具財はサブの方の担当。あの「どーしてこの持ち方で挟めるの?」という様な、実に器用な箸使いでメンマとチャーシューを盛り付ける。あ〜、この一連の動作、全く変わってない。生姜がほんのりと香り、鳥ベースで奇を衒わずって感じかな。茶色く染みたメンマも健在。チャーハンも濃い醤油味で、叉焼の切れ端がゴロリと入ってる。当時はこんなにも強くは感じなかったのだが。私がそれなりのお年頃になったせいか?それとも、本当に濃くなったのか?今となっては分からない。--------さぶちゃんの「半ちゃんラーメン」、初めての方には690円ではプレミアムは感じられないと思う。この塩気は久々でも強いと感じた。間違いなくバッシングを浴び、あっと言う間に消え去ることと思う。さぶちゃんは、さぶちゃんなのです!美味い不味いを超越し、存在自体に意義があると思うのです。いつまでもノスタルジアに浸るつもりはないが、日本のラーメン歴史の一部として、見守っていただけたらな〜と思う次第です。グラン」のおやじさんとは兄弟です。飯を借りに訪れてたのをよく目にした。不思議そうに見てたら、「兄弟なんだよ」と言われたを思い出した。手打ちそば「大清水」ラフォーレ白河ゴルフからの帰り、国道4号を白河方面へ向かうと左側怪しい建屋の裏に、「大清水」という手打ち蕎麦の店がある。泉崎」を利用してたが、閉店しる。)寂れた趣のある大清水の店構え、好きな雰囲気。店内はテーブル3席のみ。お茶はセルフ、小さなヤカン急須が可愛い。メニューは、かけ400、ざる、月見、きつね450など。安いのと、折角なので「ざる」と「きつね」を頼んだ。それは、おばーさんんが一人で切り盛りしているから。待つこと10数分、ざるそばが運ばれる。これがまた太くてゴツゴツしてて、噛み応えあり。蕎麦風味はあまりなかったけど、温かみのある田舎蕎麦だ。そこからまた待つこと暫し、きつね蕎麦の登場。茶色に煮込まれた厚い揚げが乗っている。甘辛いと思いきや、見事にしょっぱい。素朴さがあり、なんだか懐かしい感じが蘇ってきた。対照的に、汁の色は薄い。そんで、節の出汁が効いてて美味い!。2杯も食ったら満腹だ〜。手打ちそば「大清水」、素朴な温かさに満たされました。「いづみや」---------------------追伸:続々と地元の方らしきお客さんが訪れて来ました。テーブル席なので、この店では相席は普通のことなのでしょう。皆さん引くことは無く、じーっと相席で待ってました。地元の方に愛されてるお店なんだな〜と思った。年明け(先週)、恒例の極寒ゴルフに行ってきた。