池袋駅から激近の立地にオープンした『六坊担担面』は、ラーメンコンサルタントである『渡辺樹庵』の新しいブランドです。今回は担担麵専門店で、今までのジャンルとは一味違うラーメンの世界を覚えることができます(^_-)-☆ラーメン激戦区の池袋でも多くのお客さまから好評価を得ており、連日満席の繁盛店です。そんなお店で繁盛店ならではオペレーション、接客、ラーメン作りなどをしっかりと修行していけば、これから自分のラーメン屋さんを開業した時にも全然余裕になること間違いなしです!しかも、汁なし・汁あり担担麺という新たな自分の引き出しもできますよぉ!(たぶん)オーナーの『渡辺樹庵』は、日本一ラーメンを食べ歩いています(^_-)-☆だから、どういうラーメンなら流行るか、どんな立地なら成功するか、どんなやり方なら繁盛するかを熟知しているんです!【応募者へのメッセージ】ラーメン王・石神秀幸氏に「ラーメン業界の虎の穴」と評されたように、「ラーメンで独立したい方」には最適な場(会社)だと自負しています。・しっかりと原価をかけてラーメンを作っている・化調なしも化調ありも作っている・色々な種類のラーメンを作っている・自家製麺している・色々なイベントに出ている・プロデュースをしている・代表(渡辺樹庵)がとにかくラーメンに詳しい・店舗とは別に仕込み場(渡なべワークス)があるなど、他のお店(会社)にはない強みがたくさんあります。実際に、以下のような個性的な有名店主たちが巣立っていってます。計4店舗ありますが、各店3~5名で切り盛りしています。4店舗合計13名のスタッフが現在働いており、年齢は20~30代が中心で仕事を楽しみながら頑張っています。全員がラーメン好きということ!!やっぱり担担麵・ラーメンが好きっていう想いが1番大事です。