Hachibachiプライバシーポリシーが更新されました。引き続き利用することで、アップデートに同意したことになります。for:寒い冬に食べたい!ミネストローネの簡単レシピまとめ凍えるような寒い冬に食べたい料理は温かなスープ系です。熱々で身も心も温まるような栄養満点な具だくさんのスープはそれだけで立派な料理としての存在感を現します。ミネストローネはイタリアの家庭料理ですが日本人にも馴染みのよいトマト味のスープです。様々な野菜をふんだんに使う事で栄養と美味しさが凝縮し、パスタを入れるため腹持ちが良いのが特徴です。そこで見た目にも食欲をそそる色味を持ち誰もが美味しく頂けるミネストローネを自宅で挑戦してみましょう。まとめオリーブオイルでじっくり炒めるのがミネストローネのポイント写真:スピードキッチン作り方はそんなに難しい事はなく比較的簡単です。厚手の鍋にニンニクのみじん切りをたっぷりのオリーブオイルで炒め香りを出します。そこに細かくカットしたベーコンを加えてさらに炒め玉ねぎの粗みじん切りを入れます。ある程度馴染んだら人参やセロリにカブを角切りにしたものを加え、ざく切りにしたキャベツも入れてさらに炒めます。ここで塩を振り入れ野菜の旨味を引き出しながら炒めるのがポイントです。野菜を炒めた浸るくらいの水とコンソメスープの素、そしてトマトペーストを入れて煮込んでいきます。これでコトコトと煮込む事で野菜が柔らかくトマト味のスープと馴染み、塩とコショウで整えたらミネストローネのベースが完成です。出来れば火を止めて数時間放置した方が味がよく行き渡るのでお勧めです。料理は温度が下がる過程で味が馴染んだり染み込んだりするという事を覚えておくと便利です。1ADVERTISEMENT写真:ぱくるりonWEB食べる時に温め直し、別に茹でておいたマカロニや適度な長さに折って茹でたスパゲッティを適量加えて軽く煮込みます。スープカップやスープ皿に盛り付けしてパセリのみじん切りとパルメザンチーズをかければミネストローネの完成です。材料を切って煮込むだけなので料理が苦手な人でも簡単に作る事が出来ます。トマトペーストではなくトマトジュースを使っても良いですがサラッとしたあっさり味になります。出来ればトマトペーストの方がコクと旨味が感じられるので試してみて下さい。Blogミネストローネは野菜の旨味とトマトの風味で成り立つ具だくさんの食べるスープです。その美味しい栄養満点なスープはイタリア料理のベースにもなるものです。そのため他の料理にも応用が利くのが特徴です。小鍋にミネストローネを入れて火にかけたらご飯を入れて軽く煮込みます。そこにたっぷりのパルメザンチーズを加えてパセリを散らせばミネストローネのリゾットに変化します。このリゾットを煮詰めて水分を少し蒸発させグラタン皿に敷きます。とろけるチーズをのせてオーブンで焼けばミネストローネのグラタン風の焼きリゾットになります。JAPANまたミネストローネをミキサーにかけてピューレ状にし、鍋に入れて少量の赤ワインとケチャップとソースを加えて煮詰めます。アルコールが飛んだらバターを加えるとコッテリとしたソースになります。これをハンバーグソースとして使用する事が出来ます。このようにミネストローネはトマトベースであるため、色々なイタリア系の料理にアレンジ出来るスープです。シンプルにスパゲッティにかけてミネストローネのスープパスタにしても美味しいです。火にかけて水分を飛ばしながら野菜の形が少し残る程度に煮詰めたら、揚げた魚やソテーした豚肉にも添える事が出来ます。このような感じである意味万能な野菜ソースにもなるという事です。1ADVERTISEMENTまとめ写真:フジッコ株式会社ミネストローネはイタリアのマンマの味とも言われ基本的な家庭料理です。時間をかけてゆっくりと優しく野菜を煮込むというのは母親の愛が感じられるものです。高価な食材を使う訳ではありませんが、手間と時間をかけて作り上げる家庭料理であるからこそ旨味と愛情がたっぷりな一皿のスープになります。寒い冬にこそ食べたいミネストローネ、早速今晩の献立にしてみてはどうでしょうか。凍える身体も温かくなり心も安らぐことでしょう。