COMMENT山親爺@Black-Bear健康雑学ブログ山親爺@Black-Bearが、日々の活動と体験雑学を綴っていす。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Thu)「魅力語り合う」北海道・斜里町エゾシカ対策に女性を活用しようと、北海道・斜里町が、ゆめホール知床でユニークなシンポジウムを開いた。題して「狩猟女子ライフのススメ」。地元の女性ハンターら4人が狩猟の魅力を語った。捕獲の担い手となるハンターは高齢化などで年々減少している。取り組み、最近じわじわと増えている「狩猟女子」に注目した。1月14日夜のシンポジウムでは、道内の女性ハンティングネットワーク「TWIN(ツイン)」の代表で、森林総合研究所の研究員としてエゾシカの生態や個体数管理などを調査研究している松浦友紀子さん(40)が、ハンター歴17年の経験を踏まえて講演。食育を通じて次世代ハンターの育成にもつながる」と話した。センターの今福寛子さんが加わった。3人とも20代で、それぞれ猟銃を所持した動機や出猟した時の苦労話などを披露。今福さんは「人と動物の関わりや、肉や皮をどう有効活用していくかなど狩猟から学べることは多い」と語った。町は9万円を上限に助成している。多様な視点を狩猟の現場に持ち込んでもらいたいと期待している。ケミストフーズのカバノアナタケを、お試しください。カプセル)を追加致しております。「命って」考える契機に野生ジカの肉を学校給食に使う試みが広がっている。動物の命や地域の環境を考えるきっかけにもなっている。北海道東部の山あいにある認定子ども園・置戸町子どもセンターどんぐりは、2013年11月から月1回、エゾシカ肉を給食で出している。ハンバーグやカツレツ、竜田揚げ・・・。80人の児童からは「やわらかい」「ラム(子羊)肉より好き」と好評だった。同園は地産地消にこだわり、農産物は地元農家から買い、園児も野菜を育てる。「大地の恵み」として給食に使う。これに「森の恵み」のシカ肉を加えた。鉄分が豊富な低脂肪・高たんぱく。同園は献立の幅を広げる新しい食材としてとらえた。仕掛け人は栄養士の太田晶(あきら)さん(41)。ホテル勤務など経て釧路短大(北海道釧路市)に入り、シカ肉を栄養面から推奨する岡本匡代准教授(41)=食品学=に学んだ。13年春卒業し、同園に勤務すると、シカ肉給食の準備を始めた。同園のある置戸町は人口約3100人の農林業の町。町名はアイヌ語の「オケトウンナイ(シカ皮を乾かす所)」に由来する。地域の環境を学ぶことにもつながる」と話す。シカは地元ハンターも捕獲するが、安心・安全の観点から北海道のマニュアルに沿った食肉処理・加工をするエゾシカ協会認証施設から仕入れている。最高賞の農林水産大臣賞も受賞した。シカ肉給食は北海道では釧路市でも年1~2回ほど出されている。全国的にも、シカの食害に悩む山間地の学校を中心に導入の試みが進んでいる。2008年度から年1回、小中学校で提供。滋賀県では多賀町が小学校で年2~3回、日野町でも幼稚園や小中学校で年1回取り入れている。「15年度以降は今後検討する」という。献立が多彩なのは高知県香美市。麻婆豆腐、シチュー、バーガーを出した。長野県下諏訪町の下諏訪南小では2年ほど前、年1回のシカメニューをやめた。購入費が負担になった。導入を断念したという。美容肉」シカってどんな肉なのか・・・。エゾシカ肉の栄養組成を研究する岡本准教授は「一言でいうと『美容肉』」と話す。ロースで比べると、たんぱく質は和牛の2倍、豚の1・2倍。半面、脂質は和牛の2・6%、豚の9・2%にとどまる。健康によいとされる脂肪酸が多く含まれるという。注目されるのは鉄分だ。100グラム中6・0ミリグラムは和牛の7倍以上。鉄分は、血液中のヘモグロビンとして酸素の運搬や重要な酵素の成分になることが多く代謝反応にも関わる。食味は牛の赤身に近く、ヒレ肉のローストはしっとりとやわらかい。エゾシカの場合、たんぱく質や脂質が増えている今が旬という。岡本准教授は「子どもやお年寄りにも優しい肉。学校給食や病院食にもどんどん広がってほしい」と話している。ケミストフーズのカバノアナタケを、お試しください。カプセル)を追加致しております。枝に被害」シカが増え続けている。農作物だけにとどまらない。下草が食い尽くされ土砂崩れの危険が高まる場所も。10年後に倍近くに増えるという試算もある。捕獲を強化するため鳥獣保護法も改正され、新たな試みも始まった。「南富士エバーグリーンライン」を車で走った。標高千メートル付近、シカが横切った。車を止めてカメラを構えたが間に合わない。走り出すとまた一頭、扉を開けた途端に逃げられた。数頭を逃がし、今度は車を手前から徐行させる。近づいても、母子らしいシカは道路脇で草を食べ続けていた。静かに窓を開けて300ミリの望遠レンズで撮影できた。静岡県によると、富士山地域の県側には推定1万頭前後が生息。木々は樹皮をはがされ、植林しても葉や枝先を食べられる。猟友会などが協力して、シカの駆除を始めた。猟師ら十数人がかりで週末に通年行ったが、2010年度は288頭。簡単には減らせなかった。そこで12年1月、新たな作戦を始めた。シカがよく通る場所に1週間、エサをまく。捕獲エリアには関係者以外が立ち入れないようにする。シカ漁歴40年の早川五男さん(64)も車で忍び寄る。「3頭以下の時しか討たない」。5秒たらず、連射で全頭倒すという。逃せば警戒して寄りつかなくなるので「1頭も逃がさない」と数々の射撃大会で優勝してきた岩崎秀志さん(48)もいう。この体制は北米NPO法人の捕獲法を参考にした。早川さんらはNPO法人を設立し事業として請け負う。昨年は119頭、今年は177頭捕獲した。坂田宏志准教授が進めるのは地域住民も参加できる罠猟だ。暗闇の畑にライトを向けると、あちこちでシカの目が不気味に光る。罠の設置やエサのまき方を住民に教える。指導後の捕獲数は前年に比べて多い集落だと15倍以上、平均でも倍以上に増えた。南アルプスでも被害が深刻だ。長野県東南から山梨県境周辺は下草が食べ尽くされ、地面がむき出しの森が広がる。川苔山ではシカの食害で裸地化した斜面で10年前、土砂崩れが起きている。20年で5~100倍」シカの生息数は11年度推定325万頭前後(環境省と北海道の合計)。20年前の5~10倍前後に増え、捕獲ペースが今のままだと10年後に500万頭になるとの試算もある。被害は12年度、農作物82億円。森林は6500ヘクタールだった。1970年に53万人だった狩猟者は2010年は19万人に激減した。里山利用の減少もシカが増えた一因だが、そもそもシカは繁殖率が高い。雌は通常2歳から毎年1頭出産、毎年約1・2倍ずつ自然増加してきた。シカは鳥獣保護法で守られてきたが、「適正数の管理」へ軸足を移そうと今年5月、捕獲事業者を認定し、猟友会だけでなく民間業者にも参入してもらう狙いだ。食害が深刻なニホンジカを硝酸塩の入った餌で駆除する方法を静岡県職員らが考案した。一度胃にのみ込んだ食べ物を口に戻して徐々に消化する「反芻動物」の特徴を利用したものだ。「シカ対策は待ったなし。「残酷だ」といった声も出ている。センターの大庭裕上席研究員ら。硝酸塩が反芻動物の胃に入ると、細菌で亜硝酸塩に変わる。すると、赤血球が酸素を運ぶ能力を奪われ酸欠に陥り死に至る。「餌に避妊薬を混ぜる方法は他の動物に影響が出る恐れがあるが、この方法は反芻動物以外に影響がない」と話す。国の天然記念物のニホンカモシカも反芻動物だが、その生息域では実施しないと説明。倫理面については「わなと比べ、どちらが苦しまないかは議論があるだろう。効き目が出るまでの時間を短くするなどの研究を進めたい」と話す。「残酷だ」といった意見が数件寄せられた。(WWF)ジャパンは取材に対し「ニホンカモシカにも影響が出る恐れがあるので反対」と話す。致死量を摂取しなければ苦しみ続ける。交通事故を引き起こす可能性もある」と指摘。観点から検証と議論を重ね、慎重に期すべきではないか」と指摘した。ケミストフーズのカバノアナタケを、お試しください。カプセル)を追加致しております。ダイビングのシーズンが到来。知床半島の北側の斜里町ウトロ地区には断続的に流氷が接岸。体長1・5センチほどの流氷の妖精、クリオネの姿が見られる。今年の斜里町への流氷接岸は、昨年より3週間ほど早い。流氷はこの日、風に流されて沖へ。すると、開いた海面に小さい氷の結晶が次々とでき、薄氷となって漂った。時は別の顔」2015年5月3日ゴールデンウィークに桜の開花と相まって、各地の行楽イベントも花盛り。北海道・紋別市の道立オホーツク流氷科学センターでは3~5日、クリオネの「お食事ショー」を公開した。クリオネは同じ巻き貝の仲間で海中を泳ぐ数ミリのリマキナが大好物。頭の上から6本の触手(バッカルコーン)を出して捕まえるが、この瞬間、「流氷の天使」が不気味な悪魔に豹変する姿が子どもたちを引きつける。ところが、このリマキナが希少で、ショー自体が珍しい。同センター学芸員の桑原尚司さん(39)が今冬採取したリマキナはクリオネ5千匹中17匹。「今年は生きたリマキナを使うので、クリオネの反応もいいはず。各日午前と午後の2回。問い合わせは同センター(0158・23・5400)へ。ケミストフーズのカバノアナタケを、お試しください。カプセル)を追加致しております。散歩で訪れた市民の目を楽しませている。エゾリスは冬眠せず、厳冬期でも雪の中で活動する。雪の中に頭を突っ込む姿も見られる。冬は両耳の毛が長くなるのも特徴という。ケミストフーズのカバノアナタケを、お試しください。カプセル)を追加致しております。