サスグラスに注いだ色調は少し濁り気味のルビー色からガーネット色を呈し、強烈なハッカクと若干ピーマンなどの青野菜が香る。酸味は中程度からやや強めで、ボディはミディアムからフルボディの間。アルコール度は13.5%と中程度だが、胃にどっしりと来てやや強く感じられる。品質すこぶる良好である。ソムリエの教本に即したようなテイスティングノート風の感想は、これくらいにしましょう。アメリカのオーク樽に12ヶ月寝かせた風味は、ヴァニラや杉の香そのもので、甘味さえ感じさせる。ミディアムと甘口の中間である半甘口ですね。黒コショウ、シナモン、クローヴ、ショウガなどの味わいも、未蕾(みらい)をひっきりなしに駆け抜ける。ひとことで言うなら、黒い果実と言ったニュアンスだろうか。バランスがとれていて、気負いがない。スペインの代表的な黒ブドウ品種であるテンプラニーリョを理解するにはぴったりのワインかもしれない。い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55km、エブロ河支流のアルガ川が横切る渓谷に225ヘクタールという広大な自社畑を所有しているボデガ。2で何本かすでに紹介しています。輸出担当のJose氏はFoodexでもよく来日されていて、2011年も再会できました。このワインはグラシアーノ種100%使用。ハッカクの香りがいい。すっごく濃い赤紫色を目にして、グラスの付くオリもハンパじゃない。味も濃いだろうと思いきや、意外にすんなり飲める。タンニンは強いものの、甘味でコーティングされているといった趣き。スムーズにマイルドにノドを滑る。