適量1ボールにパン粉ミックスの材料を全て入れて混ぜ合わせる。オーブンは180°Cに予熱しておく。2オーブントレイにクッキングペーパーをしき、そのうえにうっすらと油(分量外)をひいてから、シーバスを皮目を下にして並べる。3パン粉ミックスを身の方にのみ、まんべんなく振りかける。4180°Cのオーブンで10分ほど焼く。パン粉がキツネ色になるころ、魚にも火が通っている。身がくずれないように取り出して盛り付ければ出来上がり。料理:プリヒル姉さんロンドンのプリムローズヒルにある仏系魚屋勤務(日本時代をあわせて魚屋歴22年)。毎週木曜日はマーブルアーチにできた2号店にて勤務。VACANCIES当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー(Cookie)を使用しています。