喫茶スロースは蒲郡駅北口前にあるの喫茶店・カフェです。焼きたて、挽きたて、淹れたての自家焙煎コーヒーをお楽しみ下さい。コーヒー豆の販売も行っております。お気軽にご来店くださいませ。喫茶スロースの新人スタッフ泥棒キャッツです。コーヒー屋さんの最重要課題というと、豆の焙煎ではないでしょうか。泥棒キャッツはまだ見習い店員なので、焙煎のことはまったくわからないのですが、それがいかに大切なことかというのは半人前のキャッツでもひしひしと感じます。焙煎をしている時の美智乃さんの顔は、必殺仕事人の顔になっているからです!普段はジャズやソウル、ロークンロールが流れるスロースに、「チャラリーンチャラリラリラリーン」というBGMが鳴り出したら、焙煎タイムの合図です。「焙煎は何年やっても答えが出ないですね。えた美智乃さんは、今度は人生に迷う浪人生のような希望と不安に満ちた表情になります。「でもね、毎回毎回新しい発見があるんですよ。この間も些細なことから少しやり方を変えてみたら、グンと味が良くなって。」と少し嬉しそうに話す美智乃さんは、もう藤田まことの面影は消えています。豆の産地や特徴によっても違うのでしょうが、そのときの気候や届いた豆の状態でも仕上がりが変わってくるのでしょう。安定した味を維持する、またより良い味を出していくには、真摯に焙煎に向き合うことがとても大切なことなんだろうなと思います。ちなみに喫茶スロースの焙煎機は3kgタイプです。大量には焙煎できないぶん良いことがありまして、頻繁に焙煎するので、お客様には鮮度の良い豆でお出しすることができます。ときどき焙煎が追いつかなくて、お店の営業中にも美智乃さんが仕事人になっていることがありますが。https://youtu.be/HtGi2BKIf2oそのときは、急所を一突きされないようにどうぞお気をつけください。それでは、次回もお楽しみに!読んでいただきありがとうございました。キャッツ)))スロース見習い店員。複数形だけどひとりです。普段は世を忍ぶ仮の姿として主婦やってます。喫茶スロースコーヒー教室2016.3.21岡崎市暮らしの学校さんにて出張コーヒー講座を開催しました2019-12-24スロースについて大宮冬洋さんのウェブマガジン『冬洋酒』の「常連になりたい!」の連載に喫茶スロースを載せていただきました。フィルターインコーヒーボトルで水出しアイスコーヒー動画コメントは利用できません。岩井澤健治さんの映画『音楽』の映画座談会をスロース2階にて開催します。数名キャンセルの方が出ましたので、あと1〜2名様募集中です!話だけ聞いてみたい方は観覧席もまだ数名席が空いてます。喫茶スロース@slothcoffee·3h喫茶スロース本日は14時よりオープンです。2018年に大橋さんの原画展&トークイベントをやった時の動画がありました。喫茶スロース@slothcoffee·7h最近、映画「ゾッキ」の影響なのか、遠くからスロースにお客様がきてくださることが多いです。小さな店ですのでご迷惑をおかけするかもしれません。スロースのイケてないポイントを先にお伝えしておきます。映画「ゾッキ」で蒲郡を盛り上げよう!大橋裕之さんの漫画コーナーをつくってみました。shopサイトマップおすすめ記事2020-2-17映画「ゾッキ」で蒲郡を盛り上げよう!大橋裕之さんの漫画コーナーをつくってみました。