1のカビが発生しないためには、柿を干す際に柿同士がくっつかないように気をつけましょう。柿同士がくっついた状態になっているとくっついた部分からカビが発生する可能性があります。気をつけていても風邪などでくっついてしまうこともあります。)干し柿を干す前に5秒ほど熱湯にくぐらせます。くぐらせることで雑菌の予防ができカビが発生しにくくなります。)3の焼酎を使ったカビ予防は熱湯と同じように、干す際に霧吹きなどに焼酎を入れて柿に吹きかけます。熱湯とダブルで行う方もいるようですね!もしカビが生えてしまったら?対策してもカビが生えてしまった場合は、カビが生えている部分が少量ならそこを取り除いて食べる方もいるようです。̄)ゞまとめ渋柿を干し柿にすると甘みが増して美味しく食べることができる。干す際に剥いた皮はすぐ捨てるのではなく、漬け込むのに使ったりジャムやお茶、入浴に使用できる。干し柿はカビが生える可能性があるため、熱湯や焼酎をかけるなど対策が必要。カビが生えた部分は避けて食べることは可能。^)出産し、男の子の母となりました。)このブログではジャンルを決めずに様々なことを知ることができる記事を書いていきたいと思います。※コメントは承認制です。トラブル防止の為、個別の返信は控えさせて頂きます。