家族でお祝いディナーしましたよ~リクエストを聞いてみたら予想通り(笑)・タルトタタン・ツルピカハンバーグときましたw前回タルトタタンをはじめて作った時に、ゼリーケーキを越えた~って言ってたから絶対そう言うかなって思ってたんだよね。ハンバーグは今年に入ってまだ作ってなかったから、そろそろくるだろうなと(笑)。娘のためならえんやこらのJUNA夫さんwどこからか必死で紅玉をゲットしてきましたよーかなりあちこち回ったらしいw(妻のためにもしてw)大きさとしてはちょっと小ぶり。↓この間のこちらのレシピで作ってみましたよ~大きさは、18cmに変更。りんごを煮詰める砂糖の量は、糖度18%まで上げてみました。水分も前回ほどあがってこないという状態だったけど、ま、なんとか焼き上げることはできました。した透明度の高いペクチンが少な目だった感じがあって、できあがりがちょっと不安ーーーっ(;・∀・)案の定、仕上がりは前回とはちょっと違った感じにwカラメル度は少しあげてみたんだよね~だからより茶色くなったんだけど、やっぱり美しい透明感のあるエッジには仕上がらず(;・∀・)旬の頃に作る意味ってやっぱりあるんだなぁと実感したよーでも娘は「これこれーーーーー♡」ってすごく喜んでくれたのでよかったな。娘イチオシのノーマルなタレによる(笑)Wチーズハンバーグで。上にもホイルかけて、グリルで上下弱火で10分焼く。娘の大好きな野菜スープも作りました。セロリたっぷり、トマト入りのやつね。他にもタマネギとかきのこ類とかねぎとかにんじんとか大根とか、いろいろ入ってるよ。野菜を長いこと炒めてから水分を加えることでコクのある仕上がりにします。無事19歳のお祝いを終えましたよ~そうそう、タタンはカットして、やっぱりバニラアリスクリームをのっけて食べました。生クリーム系のケーキが苦手な娘にとって、タタンは最高らしい。わかるけどね~やっぱりうんまいもん♡こうやって10代最後の誕生日を元気に笑顔で家族で迎えることができて親はそれだけでありがたく思います。元気でいてくれればそれでいい。私もJUNA夫さんもいつもそれだけを思って生きています。忙しいJUNA夫さんに代わって、私を車でカフェに連れて行ってくれたりします。元気でいてくれるだけでも幸せなことなのに、こんなにありがたいことはありませぬ。私も早く元気になりたい。