早くも折り返しだけど、まだ先が見えない。うーん、明日以降がすごく楽しみ。大工さんの夕ごはん>かつ煮、だいこんとツナの和え物、ターツァイのおひたし、キャベツの浅漬け、さといもとねぎのおみそ汁、ごはん*大家さんにいただいたかつがすごく立派だったので、かつ煮にして大工さんのおかずに。民宿のおばあちゃんも、毎日1~2品おかずをつけてくれてます。私がごはんを届けにいくと、大工さんはおばあちゃんのおかずで一杯始めてる感じ(笑)。(0)大工さん(2日目)昨日は午後から大工さんの軽トラを借りて、クリーンセンターに廃材を出しに行き、その足で三島のホームセンターにおつかい。カウンターに使う4メートルの集成材を積んで帰ってきました。「熱海まで帰るのだけれど、途中のトンネルにぶつかっちゃうってことはないですよねぇ?」と軽い気持ちできいたら、ホームセンターのひとたちが心配し始めて、あちこちに問い合わせしてくれたりとちょっとした騒動に(汗)。結局、大丈夫でしょう!ということになったのだけれど、急ブレーキ、急ハンドル禁止!と強く念を押されたりして、心配モード全開(汗)。おかげさまで、ちゃんと帰ることができました(ぺこり)。今日はその材料を使って、カウンターの製作。大工さんと意見があわずに軽く衝突。彼のイメージするカウンターと私が作ってほしいイメージがかなりズレてる・・・果たして、このズレをきちんと埋められることはできるのか?!(というところで今日は時間切れ。大工さんの夕ごはん>あじの干物(だいこんおろしとレモンを添えて)、肉じゃが、湯豆腐(おとうふ、ねぎ、はくさい)、オイキムチ、ごはん*今日はものすごく寒かったので湯豆腐に。大工さんにごはんを届けた帰り、現場で作業していたら、夕ごはんに食べて!と大家さんがとんかつを差し入れてくれたので、少し残っていた肉じゃがで物々交換(笑)。(0)大工さん(1日目)お店の改装工事、大工さんにはいっていただいての作業初日。厨房内を狭くしていた棚の撤去や高さを変えてもらうことになっているカウンターの解体などからスタート。「知らぬが仏だなーがははははっ。」って笑ってたけど、(こう見えて?ヤワな)私には思わず言葉を失うような、すごい状況でした・・・(>_<)。大量にでた廃材等の置き場が足りなくなり、あわや作業中断?!となったものの、設備やさんが撤去を手伝ってくれたおかげでなんとかなりました(ほっ)。彼らのサポートがなければ、初日から破たん・・・もう足むけて寝られないです。感謝!感謝!感謝!本当に1週間でなんとかなるのかな。大工さんの夕ごはん>コロッケとメンチ(たっぷり千切りキャベツを添えて)、マカロニサラダ、ターツァイのしょうが炒め、だいこんのぬか漬け、のりとおとうふとねぎのおみそ汁、ごはん*おつかいに時間がかかってしまい、(準備の時間が足りない日にやろう)と思ってたお肉やさんのコロッケとメンチ(手作りでそぼくなおいしさ!)のごはん、もうやっちゃったー。(0)大工さん登場!お昼前に大工さんが到着。今回、数日だけ大工さんに入ってもらって、危険な作業、難しい作業をお願いすることになっています。熱海にも大工さんはいらっしゃるのだけれど、イレギュラーなお願いごとも多いので、(今回みたいなやりかたに)慣れている方に来てもらったほうがいいだろう、ということで、栃木から。現場を見ていただいて(大工さん、うーん、うーんとうなってるし・・・汗)、軽トラ満載の工具等をおろして、作業は明日から。あぁ、本当にドキドキするなぁ。今日の夕ごはん>かますのひらき、大根と鶏肉の煮物、ほうれんそうのおひたし、ぬかづけ、じゃがいもとキャベツのおみそ汁、ごはん、ぜんざい*彼が急に「おしるこ食べたいなぁ」と言い出して、あわてて小豆を煮ました。会津で買った小豆、一粒が大きくて、ほっこり味。明日はおもちをいれて、食べようっと。朝いちで東京を出発、お天気が悪かったからか?高速もすいすい。家に荷物を降ろし、一服したところで、現場へ。材木を降ろさないことには、車に同乗させるチャイもかわいそうだし。長いグループ(3メートル)。新しく作る壁とかで使ってもらえたらいいな。持ってくるか置いてくるか迷ったグループ。厨房小屋用に買った給湯器。取り外してもらい、お店で第2の人生を送ってもらうことに!記念に(?)車に乗ってる写真も撮ればよかったのだけれど、なにげに必死で、余裕がなかった・・・。(トラックとかじゃなくって)乗用車からながーい木材をおろしてるの、ちょっと目だっていたようで、道行くひとから、チラチラ、ジロジロ、痛い視線を受けながらの作業。確かに、怪しいよねぇ(涙)。現場のほうも、私の留守中にお願いしていた工事がはいって、ばっちり作業済。週明けから大工さんが入るので、内装工事もぐんぐん加速する予定。今日の夕ごはん>あじのたたき、いかのお刺身、タァーツァイのにんにく炒め、おふと鶏肉とねぎのたまごとじ、チャンジャ、のりのおみそ汁、ごはん、チャイ*おふのたまごとじって大好きなおかずのひとつなのだけれど、今回、山形で買ってきたおふを使ったら、なんともいい風味で、とてもおいしくできました。ごはんにのせて、わしわし(笑顔)。打ち合わせがあって、いずれも無事終了。ややこしいことも多いなか、いろんなひとによくしてもらって、感謝、感謝。いつかはちゃんとお返ししなきゃ。あいにくの雪降りの1日だったのだけれど、厨房小屋のデッキ用にと買ったまま、使いきれなかった材木をどうしても熱海に連れていきたくて、庭に積んであったものをえほえほ車に。倒して、フロントガラスギリギリながらなんとか納まった!我ながら、粘着系キャラに苦笑い。その他諸々片付けて、夕方那須を出発、東京へ。混まないといいんだけどなぁ。今日の夕ごはん>トマト鍋!(タラ、鮭、えび、ほたて、ベーコン、ウィンナー、チンゲンサイ、九条ねぎ、しめじ、えのき、おとうふ)+しめはリゾット風に!、だいこんのお漬物、紅茶*車できいていたラジオがトマト鍋の話題で盛り上がっていたので、トマト鍋!食べたい!モードに。彼が風邪気味といってたので、チリペッパーをたっぷり加えて、ちょい辛なお鍋をはふはふもりもりいただきました。(0)弾丸!那須での用事がだんだんたまってきて、少しドキドキしてくるほどに(笑)。なんとかスケジュールのやりくりができたので、弾丸ツアーを組んで那須へ。心配していたのが寒さだったのだけれど、昨夜、夜中に到着、あれ?思っていたほど寒くないかも・・・湯たんぽだけで、ぐっすり眠ることができました(寒冷地仕様の家はあたたかいことを実感!)。今日は朝いちで打ち合わせ。お昼過ぎからチャイをドッグランに預けて、私はあちこちで用事を済ませました。チャイは思いっきり遊んでくったり(すでに爆睡)、私もくたくた。明日も盛りだくさんなので、今日は早めに閉店でーす。(0)片付けお店にあった古いスツールとテーブル、いすのセット、さびたタオルウォーマー、一応近所のリサイクルショップのかたに見ていただいたものの、引き取りは難しいと言われ、粗大ゴミに。壁からはがしたベニヤとともに、市のゴミ処分場へ。パズルみたいに車に押し込んだのだけれど、1回では運びきれずに2往復。処分場のお兄さんたちにも覚えてもらえたみたい。本当は使ってくれる誰かを見つけられればよかったのだけれど、立ち止まってはいられない。決めて、どんどん進めていかなきゃ。週明けに数日大工さんに入ってもらう予定。内装工事、だんだん加速してくる予定。(んー、いまいち想像できないけど。今日の夕ごはん>豚肉の味噌漬けのソテー(ターツァイのソテーをたっぷり添えて)、チャンジャ、かぶの麹和え、はくさいとだいこんのお味噌汁、こんぶの佃煮、ごはん、みかん*ターツァイも大好きな青菜のひとつ。ざく切りしたターツァイをフライパンにこんもり入れて、ごま油、塩少々をふって、ふたをして、中火にかけて蒸し焼き。なるほど水分がでるので、強火でフライパンをあおってあおって、熱々をいただきます。火を通したほうが好き。(0)相棒ネットでみつけた中古の原付、整備も終わって、本日晴れて納車!「通販可能」ということで、当初は配送してもらうつもりだったのだけれど、見積もりをいただいてみると配送料って結構お高いのね・・・ということで、電車でお店にとりにいくことにしました(もちろん帰りは原付自走)。!こちらが新しい(中古だけど)相棒。熱海の家まで約90キロの旅。東海道(国道1号線)をひたすらまっすぐ東へ、東へ!日中は日差しもあたたかだったし、富士山もどかーんとみえたり、興津あたりなんて古い町並みが感じよかったりして、まんざらでもなかったのだけれど、由比あたりからのバイパス・・・寒いし(海沿いの高架を走る!)、トラック多くて怖いし(避けてくれる車も多いけど、オラオラ~じゃまだぞーて怖がらせる?ひとも)、ちょっとつらかったorz。静岡県の東半分(かつ海沿いだけだけど)の地理がちょっとわかったような。車で走るよりは距離感とか痛感できたと思うな。前からなんとなく(カブに乗ってみたいなー)とは思っていたのだけれど、決めては見た目と価格(笑)。バイクやさんでギアがマニュアルだと知ってちょっとびびったのだけれど、慣れてしまうと「運転してる!」感があって、たのしい、たのしい。これから長いつきあいになりますように。お互いに?安全運転でいきましょう。今日の夕ごはん>さばかん、はくさいとリンゴの麹和え、わさび菜のおひたし、もやしごはん(昨日の残り)、チャンジャ、かぶとわかめのおみそ汁、玄米茶*とにかくへとへと。お出汁のきいたおみそ汁食べたーい!と、おみそ汁だけ丁寧に作りました。あぁぁ、五臓六腑に(!)しみるねぇ。(0)ギリギリでもゾクゾク今日は設備やさんが見積もりを持ってきてくれました。内訳もきちんと説明してくれて、文字通り、ギリギリの見積もりを出してくれたのだけど・・・だいぶ予算オーバー(-_-)。覚悟はしていたものの、すごいショック。打ち合わせ中、なんだか背中がゾクゾクしてきたし。「持ち帰って検討」させてもらうことにして、再び作戦練り直し。予算と削るのと、足りない分を稼ぐ、どっちか、もしくは両方の組み合わせで乗り切るしかないねぇ(赤字国債とかないし。無理してでも、仕事いれたほうがよさそうだな。うわー、確定申告も早めにやっつけておかなきゃ。今日の夕ごはん>もやしごはん、豚肉のみそづけとはくさいの蒸したの、にんじんのナムル、だいこんときりこぶのスープ、みかん*たまに食べたくなるもやしごはん。豆もやしをたーぷりのせて炊いたごはんに、にんにくのきいたタレをかけたら・・・いやーん、とまらないー。(0)レモンマーマレード先日、たくさんのレモンをいただきました。思い立って、レモンマーマレードに挑戦。ジャムはよく作るけれど、マーマレードは初めて。一応できあがったのだけれど、ちょっとしゃばしゃばな感じ?(レシピ通りにペクチン液も作ったのだけれど、味見したら苦かったので、入れるのやめちゃったのでしたー。)玄関に飾ってあるレモン&ライム。かすかに、さわやかな香り。調べてみると、マーマレードの作り方もいろいろあるみたい。レモンはたくさんあるので、別の方法でも作ってみよう。今日の夕ごはん>かぶのパスタ、はくさいとりんごのサラダ、にんじんとたまごのスープ、みかん*かぶをバターでじっくりソテーしたところにゆでたてのパスタを加えて、牛乳とバター、塩、こしょうで仕上げるかぶのパスタはこの時期のお気に入りの一皿。(0)筋肉痛・・・カラダ中あちこちが筋肉痛。お店の内装工事、まだまだこれからなのに、こんなへなちょこで大丈夫なんだろか。内装工事が終わったら、お店を始めなきゃいけないんだよねぇ。灰になってるヒマなんてないはずだしねぇ。ま、いろいろ心配してもしょうがないか。今日の夕ごはん>さばの塩焼き(地元のレモン、だいこんおろしをたっぷり添えて)、いかのお刺身、大学いも、チャンジャ、たくあん、こんぶの佃煮、きゃべつと油揚げのおみそ汁、ごはん、みかん、お茶*ものすごくおいしいチャンジャを発見!おろそしいほどにごはんがすすんじゃうー。年末に受けた取材の確認用の原稿が届きました。スープの特集と聞いていたので、レシピの紹介がメインなのかと思っていたら、取材当日にお話しした那須での活動のこと、震災後のことがまとめられていてびっくり。読んでいるうちに泣けて、泣けて、久しぶりに思い切り泣いてしまいました。那須での7年間を客観的に振り返ることができた気がします。して、ふと気づいたら、胸の奥にひっかかっていた小石が消えてました。どこにいたか、何年いたか、なにができたかなんて考えていても仕方がない。時間はどんどん過ぎていってしまうのだから。今、やりたいこと、今、できることを、全力でやっていこう。中心とした地域で独自の視点で作られている小さな冊子「ラコンテ」。今月発行予定のスープの特集のなかで、私からは冬の定番スープ3つを紹介しています。今日の夕ごはん>おなべ(はくさい、わさび菜、おとうふ、あぶらあげ、豚バラ肉、〆におうどん)、アジとキンメの押しずし、うめくらげ、番茶、みかん*飲み会の予定だった彼が体調不良で突然帰ってきて大慌て。夕方、八百屋さんにおいしそうなねぎがあったのに、買ってこなかったのが悔やまれるぅ。朝からお昼過ぎまで、友達に手伝ってもらって現場で作業。壁から取り外したり、小上がり解体ででてきた竹や木材から釘やビスを抜いて、電ノコで切って、ゴミ袋に。ひとりでやっていたら気が遠くなるような量だったのだけれど、友達とあれこれおしゃべりしながら作業していたら、あっという間に片付いちゃった。