休みの日に食べるピザは格別。5ドルのペパロニピザで何度もお腹いっぱいにしたこと、忘れもしない良き昔の思い出。あの頃が懐かしく、薄切りサラミがたっぷりのったピザが無性に食べたくなるのです。今までに何度も生地を作ってきましたがそう悪くないでき、そりゃ熱々を食べればおいしくないわけがない。加水を多めにもちもちとした生地は、手ごねでは難しいかも...それでは手軽に作れませんよと言われそうですが。形は丸型にこだわらなくても長くても、多少いびつでも、おうちで食べるならいいのではと。縦に長く伸びた生地は、世界に一つだけのオリジナルピザ。愛らしくそしておいしい。水を電子レンジで温め(30~33°C)インスタントドライイーストを振り入れ5~10分おく。冷蔵庫から出し3時間ほどおき、麺台に生地を取り出し2等分にし2回3つ折りにして丸め、ベンチタイム20分ほどおく。オーブンを250°Cに温め、天板にオーブンシートを広げる。麺台に粉を振り生地をおき上から粉を振り指で軽く押し広げ、生地を持ち上げてふちをつかみながら伸ばし天板に移し、Bをぬり広げピザ用チーズ・サラミを順にのせ10~12分焼いて完成タッパーの半分より上にあたりまで膨らんだらパンチを入れ冷蔵庫へ。その後冷蔵庫でゆっくり発酵し、翌日冷蔵庫から出し3時間ほどおくと下の写真ほどまで膨らみ。生地は扱いにくいかもしれませんが、よく伸びますので慌てずはじをつかみながら広げてください。んの生地もっちもちピザレシピブログのランキングに参加しています。レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。meFacebookInstagram。