ここん所、娘ちゃんは卒業式で剣道部とお別れだったり、クラスの子の終業式に渡す色紙や写真の整理に追われております。受験の報告も沢山入ってきているようです。自分が教えた生徒が何処の高校に行くのか気になりながらも、決めるのは自分。周りがアドバイスするもんではない。しないと後で逃げ道ができてしまう!と厳しい事を言っていましたね。何処の高校に行くかではなく高校で何をするか。大人になって集まるのは、やはり部活メイン。勉強なんて後ですればいいといいます。部活を教えているからこそ、そんな気持ちになるのかな。いいながら生徒の心の心配をしている日々です。昨日は新酒の粕で粕漬けを沢山作りました。いつもは出汁でのばしていたけど、出汁をいれなくても大丈夫と言われ、鍋にお湯を沸かして酒粕を入れ練り上げ、みりん、塩、砂糖を入れ、フードカッターで攪拌。600gで沢山出来た豚肉。ホタテを投入!数日で食べごろになると思います。酒粕大好き楽しみです。酒粕って酒のしぼりかす。日本酒のように主役にならなくても、また味付け次第で色んな活用が出来ます。人間もそんな生き方せんといかんね。白菜餃子kikukoです。昨日はドイツに勝って良かったですルールもよくわからない癖に・・・何日か見ていると段々理解出来、ウンチクまでタレだす我が家。昨日はメンバーの予想まで皆でやっておりましたそんな時の食事が大事。毎日飲みながらの観戦なんでおつまみが大事。昨日は餃子を沢山作りました。いつもはキャベツとニラで作りますが、昨日は実家から貰った白菜がやや硬めのようだったので白菜を使った。全部目分量だったけど、白菜を粗ミジンにし塩を振り暫くおく。椎茸、ネギ全て粗ミジン。白菜を水洗いし水気を取り、フードカッターで様子を見ながら粉砕。椎茸、ネギも同様にし、豚ミンチに刻んだ野菜。生姜のしぼり汁、ニンニクのすりおろしを投入。味付けはオイスターソースと薄口しょうゆ少々。オイスターソースが抜群にいい仕事致します。包むのも意外と早い最近、お店の餃子ばかり購入していたけど、やっぱ家で作ると美味しいし、なんと言っても安い。時間も差ほど掛らない。|プロフィール新谷建設(株)住まいづくりエアコンは、必要以上に使わない。自然の通風が健康の源。伝統木工法とその継承。自然素材とリサイクル。便利すぎない家づくり。なんて事を考えながら取り組んでいます。二男一女子に恵まれる子はかすがいの生活を送り現在に至る。2.0Seesaaブログ。