ある宮城県の酒蔵の中でも最古の酒造蔵として知られています。杜の都・仙台から20キロ弱に蔵はあります。その創業は寛文元年(1661年)。元和4年(1618年)に初代内ケ崎筑後が伊達政宗に召し抱えられ、富谷に宿場を設けることを命じられたことが始まりと言われています。以来、富谷は80軒の店を構える宿場町として栄えました。昔ながらの白壁瓦葺(しらかべかわらぶき)の蔵が県内最古の歴史を感じさせますが、2011年3月11年の東日本大震災で貯蔵蔵の壁が崩落、その余震で醸造蔵の壁の一部が崩落、出荷前の約2500リットルの酒が流出する被害を受けました。醸造蔵そのものは無事で酒造りは無事再開しています。それまで、県内中心に知られていた銘酒ですが、そこからジワジワと全国に美味が知られるようになってきています。瀬川杜氏は昭和53年(1978年)、37歳で杜氏となり、平成元年、あの入手困難な銘酒「磯自慢」を醸す磯自慢酒造(静岡県焼津市)で7年間杜氏を務めました。)で杜氏を務めてから、鳳陽の杜氏として活躍しています。瀬川杜氏のモットーはチームワークといい、呑み飽きせず一度呑んで、また呑みたいと思う酒造りを目指しています(蔵元HP引用)。クリアーな味わいと切れの良さが印象的な食中酒この特別純米酒は飯米であるササニシキを55%まで精米し醸されています。ふくらみのある米の旨みを感じながらも、適度な酸と雑味のないクリアーな味わいが印象的。後口も爽やかにスパッと切れていきます。「磯自慢」にも似た、バランスの良い、呑み飽きしない食中酒です。冷や、燗いずれもおすすめできます。お刺身など淡白なお摘みとの相性は抜群でしょう。山廃仕込みとは?【わかりやすい!すぐに話せる!用語解説】TAG+新潟県81兵庫県62京都府29東京都25長野県22千葉県18山形県16福島県15宮城県14北海道13岐阜県13秋田県12茨城県11愛知県10栃木県9埼玉県9オピニオンリーダーの視点8広島県8奈良県7ヨーロッパ7石川県7滋賀県7山梨県7フランス6富山県6和歌山県6島根県5岡山県5SAKE1005アメリカ4山口県4岩手県4大分県4佐賀県4大阪府4神奈川県4青森県3福岡県3香港3スペイン3三重県3オーストラリア2福井県2高知県2アジア2台湾2SAKEの時代を生きる2群馬県1静岡県1長崎県1香川県1現役蔵人1愛媛県1全蔵めぐり1シンガポール1熊本県1鳥取県1ノルウェー1北米1カナダ1沖縄県1徳島県1イギリス1新宿区1歌舞伎町1最新ニュース海外産のSakeが大阪に大集合!Sakeワールドカップ実行員会が3/21(土)に...花の舞より春をお届けします。20...千葉県産の日本酒を入場無料で気軽に飲み比べ!試飲・即売会「第18回千葉県産酒フェ...もっと読むSAKETIMESをフォローSAKETIMES(サケタイムズ)は日本酒を中心としたSAKEカルチャーを世界に伝えるWEBメディアです。