『とうもろこしの冷製スープ』とうもろこしの甘みを是非に。お盆期間のお問い合わせが増えてまいりました。小さなお店ですので、お出かけ前にお電話をいただけますと幸いです。皆様こんにちは昨日・今日と夏日の模様な郡山ですが、皆様のお住まいの地域はいかがですか?来週はお天気が崩れそう。お出かけはこの週末にぜひ本日は、こちらの一皿をご紹介ですカツオのカルパッチョ店主がカツオ、大好きでして。自宅でもカツオ、食卓にのります今回のカツオは、塩釜市場の渡辺さんイチオシのカツオぜひ、ディナーはこのカツオと共に生ビールorワインと共にぜひカツオはちょっと苦手。そんな方には、こちらの一皿をタコのカルパッチョタコの香りをぜひこちらのカルパッチョでキリッと冷えた白ワインとご一緒にそろそろ食べ納めグリンピースのスパゲッティ。この、うぐいす色のソースは本当に綺麗(写真が下手でゴメンナサイ)豆の甘みがスパゲッティに絡みます。豆が苦手なお子様に、チャレンジの機会をぜひ手打ちパスタ、やっていますよく、生パスタですか?と聞かれますが、手打ちパスタです。生地をこねたパスタ生地を、手をかけて仕上げています。元々はchitarra(キタッラ=ギター)という弦を張った道具で、たくさんある弦により押し切ってつくっていました。魚介類が盛りだくさんですが、最後のパスタはこのキタッラを是非にディナータイムはお出かけ前にお電話をいただけますと幸いです。(月)自家製ソーセージ。日ですワクワク、ドキドキ。いや、ドキドキな気持ちでいっぱいだったあの頃を思い出しますさて、本日は自家製ソーセージ、出来ました温かい前菜として、ワインと一緒に食べるのもよし勿論、メインとして熱々ソーセージを頬張るもよしこの頃、昼飲みワインのお客様、増えてまいりましたランチタイムでも、勿論グラスワインを揃えております。お友達とワインでイタリア料理を楽しみたい。そんな時は、カラフェ(ハーフボトルサイズ)もご用意トスカーナの自然派の作り手パーチナより、ちょっと珍しいぶどうを使ったワインが入荷しました右側のチェレッティーナ(白ワイン)は、輸入元では完売となりましたマルテッロの入荷は数本。グラスワインでも楽しんでいただけるようなリストを只今、作成中。024-973-8611先週は、東日本大震災3.11から5年がたち、福島県内の各地では様々なイベントがありました。マルテッロでは、いたって変わらず通常営業をさせていただきました。前に進める人と、まだまだ進めない人。地元に帰れたかたと、帰ることの出来ないかた。様々な環境下であることに、気づくことのできる日でもありました。