ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。今どきだいぶアナログ人間です。QRコード一応携帯からも閲覧できたり。(13)掲載ラーメン店さくいん(県内)エリア別に五十音順(のつもり)です。「お店の人にたまたま親切にされた」とかいうこともあり得ます(笑)。いずれにせよ所詮シロートの与太ブログであることをお含みおきいただければ幸いです(ノ∀`)店舗情報等は最新のものと異なる場合もあるかと思います。(日野南)閉店ラーメン本舗。(中原区新城)★ナルトもメンマもあるけれど。(1)麺な方々のリンクラーメン食べたら書くブログあまおじさんのラーメン紀行♪たけひこのラーメン全国食べ歩きラーメン食べ歩紀行somenmanのラーメンブログ。ラーメン」が始まっています。ラーメン(900円)室井店長による新作はG麺グループ初となる鮪節による、「ダシを効かせたシンプルな醤油味のラーメン」。変化球多投派の室井投手が世に問う(?)、正統派直球ラーメンです。使用(レギュラーダレとのミックス)。室さん自ら、香りなどを気に入ってのフィーチャリング。そこに待っているのはさしづめ、雑味など遮るもののない澄んだ「出汁と醤油の世界」。やわらかな醤油の香りと、鰹や鯖とは異にする鮪節による「クセのない節感」が心地良く、月並みですが、思わずスープを手繰るレンゲが止まらなくなります。ナチュラルな油脂感によるコクもさることながら、少量使用している鯖や煮干し、レギュラーダレ由来の甘味なども後引く余韻となっていそうで、麺にたどり着く前にスープがなくなりそうになるくらいに美味しい...麺は「正油細つけ麺F」の細麺を手揉みにしたもの、スープとの調和を大事にしたホワホワッとした食感。めに感じる麺量は170g程度だそうです。丼を横断するようなスライスベーコン的なバラチャーシューは、喜多方の名店「はせ川」がモデル。煮込まれており、柔らかくとろけるようです。板海苔さえも乗せずシンプルにシンプルに...という、啜磨専科のイメージにもぴったりな和風らーめんです。上記以外にも、麺の上に塩をひとつまみ添えることで隠し味変アイテムにするなど、室さんらしい細やかなセンスも光ります。あらゆる部分で麗しく、作り手の優しさがにじみ出たような安らぎを感じさせる一杯ではないでしょうか。