06-6261-7667)が3月16日、オープンした。「京料理」や「江戸料理」に比べて、「大阪料理」は広く知れ渡っていないことから「もっと多くの方に『大阪料理』を知ってもらいたい」とオープン。大阪料理の老舗店「浅井東迎(あさいとうげい)」(同)で20年間修業を積んだ森忠彦さんが料理長を務める。[広告]「大阪人持ち前の創意工夫を施した料理」が特徴の大阪料理。ウニとイカ、タケノコとフキなど相性が良い組み合わせを楽しめる一品料理を日替わりで提供。食材は、森料理長がその日近隣の市場で仕入れた旬の野菜や魚を使う。提供時に使用する器の一部は、大阪港の海底粘土で作られた焼き物「難波津焼(なにわづやき)」を採用した。「料理は自分の好みの酒で楽しむのが1番」という森料理長の考えから、日本料理店には珍しく、スパークリングワインや赤ワインなど幅広い種類の酒をそろえる。33平方メートルの店内には、カウンター7席・個室13席の全20席を設ける。「言葉からもうま味は伝わると僕は考えている」と話す森料理長。カウンター席では、森料理長による食にまつわる豆知識を交えた話も楽しめる。客単価は約8,000円。06-4256-2710)で始まる。傘のシェアリングサービス「チョイカサ」の2回目の実証実験が2月17日、南海なんば駅周辺で始まった。難波の商業施設「なんばCITY」(大阪市中央区難波5)南館地下1階の「カメラのキタムラ大阪・なんばCITY店」が1月31日、1984(昭和59)年の開店以来初となる4カ月間の全面改装工事を終え、リニューアルオープンした。06-6635-0234)が2月1日、リニューアルオープンした。(大阪市西区北堀江4)5階で開催される。【バレー/Vリーグ】1発勝負・勝ち上がりの戦いは、サントリーが堺に勝利し明日へ駒を進める。利き梅酒イベント「大阪梅の陣2020」を初開催!もっと見る飲食店などに最適の動画作成サービス。プロカメラマンとディレクターが担当。reserved.なんば経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権はなんば経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。