藤井牧場その日の朝、搾りたての牛乳で作った出来立てのソフトクリームを提供しています。抹茶titiの抹茶ソフトクリームは京都府宇治市の抹茶を使用しております。品の良い苦味の中に甘さも感じられるものを選び、朝搾りのソフトクリームと混ぜて使います。仕入れたものを、当日仕込み、抹茶の風味の損なわれることなく感じていただけるように心がけています。ソフトクリームの上から江戸時代から続く周南市高瀬の銘茶「高瀬茶」の粉末をかけしております。これは、当初は開店間もないころのみの限定で行っていたものですが、ありがたいことに、続けてほしい!との声を多く頂いたため現在まで続いております。甘いソフトクリームに香るお茶の粉末のほんのりとした苦味を感じていただければうれしいです。technology.。