ちりめんくぎ煮や当館オリジナルの鮎の一夜干し、徳島県産米などを使用した朝食をお召し上がり頂きます。※季節により御料理の内容や器など変更がこざいます。※写真はイメージです。実際のお料理とは異なる場合がございます。当館、朝ごはんの一品。「カラダ目覚める茶碗蒸し」は素材本来の味を感じていただきたい。昔ながらの製法で丁寧に造られた日本の調味料文化を伝えたいとの想いから、具材など入れておりません。当館、朝食の「そばすべし」と夕食の「料理長の一品」で使用しているこだわりの調味料です。知っていただきたい!全国でも少なくなってきた「日本の伝統」を残したい!そんな思いを込めて使用しております。「昔ながら」を大切にしているしろたまり。木桶で仕込まれ化学調味料や保存料とは無縁で火入れされていない生のお醤油です。爽やかな甘さ、芳醇な味、そして200余年本場三河の伝統的な醸造法で造られた有機味醂は素材の美味しさをより一段と引きたててくれます。朝からモリモリ!いっぱい食べてすくすくと育ってくれるのが私どもの願いです。同二食でご予約のお子様朝食については大人の方と同じ朝食メニューにてご用意させて頂いております。※季節により御料理の内容や器など変更がこざいます。水物プリン※写真はイメージです。実際のお料理とは異なる場合がございます。新鮮な鮎をそのまま一夜干しに仕上げた上品な味わいです。ご朝食でも大変ご好評を頂いている逸品です。わさび葉・いもづる・大根葉を使用し、じっくりと炊き上げた逸品です。辛党に絶大なるご好評を頂いています。酒の肴に、おむすびの芯に、色々お楽しみ頂けます。上記はおみやげにお買い上げ頂くことが出来ます。オンラインショップからもご購入頂くことが出来ます!通常ご夕食、ご朝食ともお食事処にてお召し上がり頂いております。広間にてご準備させていただく場合がございます。お食事処室内については、健康増進法に基づき全席禁煙となっております。笑顔でおもてなし日帰りプラン宿泊プラン・ご予約レンタサイクルコインランドリーPHV・EV普通充電スタンドパンフレットダウンロードお問い合わせ携帯電話からも「峡谷の湯宿大歩危峡まんなか」の宿泊予約を承っております。ケータイで右のバーコードを読み取るか、URLをケータイに送信してアクセスしてください。