大通りから一本入った場所にある為か、お客様からはよく隠れ家と言われますが、当の本人は全く隠れているつもりはありません(笑)。隠れ家なんだと思います。素材の持ち味を大切にする日本人の心とイタリア料理の融合。富山に生まれて良かった、富山に来て良かった、そう心から想えるレストランでありたいと思っています。Concept斬新で創作的なイタリア料理を目指してはいません。素材の味がダイレクトに伝わる「シンプル」を極めたいと考えています。現地イタリアの「トラディショナル」な郷土料理を、富山の魅力溢れる食材を中心に、気取らずありのままの美味しさを追求しています。「伝統」を大切にし、またあの懐かしい味が食べたいな、と思い出していただけたら幸いです。(火)ディナー営業します変則営業となりますが、どうぞよろしくお願いします。フラワーズ'19挑戦的な姿勢で、イタリア品種のみ植えていますが知る人ぞ知る、しかもニュージーランドからオーストラリアに移住して、真摯にワインと向き合っているのが伺えます薄く濁りのある白ワインモスカートジャッロとヴェルメンティーノ先ずイタリア本国ではありそうであり得ないような品種構成も素晴らしく前菜からメインまで、幅広く合わせられそうですが、まずは春も待ち遠しい、例えばこの画像のオータムポエムと冬の味覚の代表的な真牡蠣のサルターティなどと是非。