※レシピは2人分です。【作り方】1.ボウルに卵を割りほぐし、塩・胡椒・酒・みりんを混ぜる。小さな土鍋にチキンスープを沸かし、刻んだサラダチキン、薄切りした玉ねぎとえのき茸を加える。卵液を少しずつ流し入れながら円を描くように2~3分間混ぜ続ける。蓋をして、中火で2~3分間加熱する。2.卵スープが膨らんでいたら刻みネギを振り、食卓へ移す。(満点は三ッ星)韓国語で「ケラン」は”鶏卵”、「チム」は”蒸す”を指すそうだ。「卵蒸し」ということ。初チャレンジで、成功するのはやはりムズカシイ。混濁した玉子スープのよう。(汗)食べてみると、味は良いのだが・・。卵とスープの比率に問題があったのか、最初からスープと卵液を混ぜた方がイイのか、途中火が強過ぎたのか、よく分からない・・。»いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。