口コミ・Q&Aを投稿アルバムを投稿お気に入りに追加https://www.seoulnavi.com/food/677/URLコピーURLを長押しするとコピーできます。する項目を選択してください。地図に表示するスポットを選択してください。透き通ったスープが絶品!サムゲタンの老舗「栄養センター」がオシャレな店内にリニューアル!!みなさんこんにちは。「栄養センター」はソウルじゅうに支店を持つソウルっ子によく知られた有名店。日本の皆さんには明洞本店がお馴染みかもしれませんが、ほかにビジネスマンの街ヨイドや、「冬ソナ」の故郷春川へ行くとき利用する清涼里駅の前、そして今日ご紹介する江南方面は狎鴎亭店などを含めて6軒ほど。現在は2代目社長の朴聖奉さんが運営~。お客さんの「やっぱりおいしいね!」という一言がお店を運営していて一番うれしい言葉で、やりがいを感じられるとか。以前の「栄養センター」の店内もシンプルでキレイなイメージがあったんですが、今回はその以前のイメージとはまた違う感じのお店になっていました。照明が少し落とされ、しかもその光の色がオレンジ色っぽくなってて・・・。ホント店内はすごく落ち着いた感じの雰囲気に!インテリアにもこだわりがあり、テーブルも椅子もシンプルながらオシャレな感じ!観葉植物も随所に置かれていて、「サムゲタン」屋さんじゃなくカフェみたい!だからなのか、取材時には、女性客も多かったし、女性1人で食べに来ている方もいましたョ!ソウルで女性が1人で食べに行けるお店ってなかなか貴重ですねぇ^^しかも!以前は全てがテーブル席でしたが、お店の奥に団体客でもオッケーなお座敷も完備!(お座敷はお客さんがいない時には閉めています。48年の伝統の味!「栄養センター」の参鶏湯!◆ぐつぐつ煮えたぎる参鶏湯がこちら~!白い濃厚スープは、新鮮な鶏・高麗人参・ナツメ・栗から染み出た旨みエキスそのもの!腹に入ったもち米をこのスープに溶いて雑炊状に混ぜ、フーフーしながら食べ始めると、スプーンがとまらない~!骨に絡みついた鶏の身は、人目を気にせずしゃぶりつくのがおいしく食べるコツ!契約養鶏所から仕入れた冷凍していない生の鶏だけを使用しているから、肉特有の臭みがなくとっても食べやすいとか。「サムゲタン」のスープの種類は大きく分けて、濃厚なドロっとしたスープ、あっさり系なサラっとしたスープの2タイプ。肌にとっても良いビタミンCが豊富な緑茶エキスが入った「サムゲタン」。緑茶エキスが入ってるので、スープは全体的に緑色。お味の方は、あっさりした鶏のスープに緑茶エキスが入ったということで、かなりサッパリ!一口飲んだら、お茶のフワっとした香りが口に広がって、お口の中はさわやか~^^お塩を入れなくてもスープ自体がホントおいしいので、鶏肉もスープにつけながら食べるのがオススメ!◎すりゴマ(トゥルケ)サムゲタン◎すりゴマに使ってるゴマは黒ゴマを使用。スープの色も全体的に黒っぽく、ややとろみがあります。疲労回復や糖尿病など多くの効果があると言われてる高麗人参。その高麗人参を贅沢にも生でたーっぷり「サムゲタン」に入れた高級「サムゲタン」。生の高麗人参って、においがするじゃないの~?と思いの方!食べてビックリ!独特なにおいが全くしないし、とってもサッパリしていてものすごくおいしいんです!!!生の高麗人参は口に入れるとシャクシャクしてて歯ごたえも楽しめるし、何より疲労回復に良いので、これからの季節、夏バテに最高~!<「サムゲタン」のお供はこちら!>「栄養センター」では、「サムゲタン」のおかずとして、カクテキ(大根のキムチ)や、生ニンニク、テンジャン、お塩が出てきます。「栄養センター」の人気メニューをもう一品ご紹介!それは店頭でクルクル回っているジョンギクイ!すなわち電気のロースターで焼き上げる鶏の丸焼きのこと。奥さんいわく、「近頃ウェルビーイングともてはやされている健康ブームでさらに人気なんですヨ!」。いうのも、この電気ロースターで焼くと余分な鶏の脂がすっきりきれいに落ちて、適度な脂のみが残り、淡白な鶏の身とマッチして香ばしい香りと味を楽しむことができるとか。ナビもお味見しましたが、おいしい!!香ばしい鶏の香りが食欲をそそるんです!ビールお願いしま~す!っと思わず叫びたくなっちゃうウマさ!!◎レモネードおまけですが、こちらも「栄養センター」の新メニュー!!!生のレモンで作ったレモネードは、そんなにすっぱくなく、とっても飲みやすい!生レモンを使ったレモネードってそんなに飲む機会がないのに、「サムゲタン」の老舗で飲めるなんて不思議ですよねぇ。それもやはり健康を意識した「ウェルビン(Well-being)」のため新メニューに加えたそう。量もたっぷりで、さっぱりしていてお口直として食事の後に頼むにも最適!「栄養センター(狎鴎亭店)」いかかでしたか??落ち着いた店内にリニューアルされてて、座っているだけでホントゆったりとした気分になれますよね^^しかも!おいしい「サムゲタン」を食べながら健康になれちゃなんて・・・。なんかお得!^^これからは夏バテ対策にも持っても来い!のメニューですね^^そして!日本のお客様に新メニューが喜ばれるか、取材中ずっとナビに感想を聞いていた社長さん!日本のお客様がホント大好きで、新しい「栄養センター(狎鴎亭店)」を日本のお客様に喜ばれたい!と思っらっしゃるとか。実際、接客も自らされ、細やかなサービスをされてて、ナビにも優しく接してくれて・・・。不可その他の情報*メニューを更新しました。<2012.5.2>*メニューを確認しました。<2012.7.27>*メニューを確認しました。<2013.1.30>*営業時間と日本語のメニューの情報を更新しました。基本情報を確認しました。<2013.12.6>*メニューを更新しました。盆唐線アックジョンロデオ(狎鴎亭ロデオ・Apgujeongrodeo・K212・압구정로데오)駅6番出口を出て直進し、1つめの角を左に曲がると、すぐ左手にあります。狎鴎亭グルメ上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。美容サロン韓方エステ利用日を選択してください。利用日を選択してください。Reserved./food/677/?。