Rioucreuxシャトー・ムーラン・ド・リュクリュー17世紀からカーブを持つ歴史あるシャトーですが、本格的にワイン造りを軌道に乗せたのは1980年代頃。現当主のギヨーム氏は、2013年にビオロジックの畑を購入以降、どんどん他の畑も有機栽培へと変えていきました。今回紹介するソーヴィニヨン・グリ!かつてボルドー地方で使われていた品種ですが、今ではとても珍しい品種のひとつとなっています。ソーヴィニオン・ブランの亜種で非常に希少な品種を100%使用。樽は使わず乳酸発酵も行わずに仕上げられた白ワインで、ブランの特徴であるハーブ感や爽快な柑橘系のニュアンスが感じられながらもより「肉厚でふくよかな果実感」を持っています!旨味がギュッとつまった白ワイン。