手羽唐揚げのハニー醤油がらめ料理家・奥薗さんのレシピを参考にして、鶏手羽揚げを作ってみる。キャロットラペを添える。※レシピは3人分です。【作り方】1.鶏手羽に下味の塩・胡椒を振ってから薄く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、手羽を焼く。ボウルに醤油とはちみつを混ぜ合わせ、揚げ鶏を入れて絡める。黒胡椒と白ごまをまぶして、皿に盛る。2.<キャロットラペ>を作る。人参を千切りし、塩を振ってしばらく置く。オレンジの皮をむいて、1センチ角に切る。人参の水分を拭き、ドレッシングと和える。(満点は三ッ星)手羽唐揚げは甘さが勝っているが、食べやすい。下味にガーリックパウダーを加える心算が、つい忘れてしまった。(汗)なので、やや単調な味付けになった。キャロットラペは、いつもながら良い食感だ。|いらっしゃいませこんにちは。「おやじ食堂」のジミヘンです。家族のためにおいしい料理を作っています。≫プロフィールAuthor:ジミヘンサラリーマン時代の単身赴任生活で料理の楽しさに目覚め、以来簡単でおいしい料理作りを続けている。1999年、メールマガジン「おやじのための自炊講座」を発行し、現在も継続中。2008年、日労研より単行本「おやじのための自炊講座」を出版し、好評を得る。関西のお好み焼きをテーマにした兄弟ブログ「関西お好み焼き総研」も運営している。◇レシピブログのランキングに参加中です。よろしければクリックしてください。Blog絵日記ブログ。