長いGW皆さんどうお過ごしだったでしょうか~??イマイチな天気が多くてちょっと残念でしたね。さぁそんな休みが明けて実習もどんどん進んでいますよ~包丁研ぎがひと通り終わりましたので、切り方の実習に入っています。和・洋・中で7本の包丁を使い慣らしていきますので、徐々に覚えて行きましょう~色々な野菜を切って、自分の包丁を手に馴染ませ、動かし方を身体に染み込ませます和包丁は基本的に片刃と言って、切り方にも独特の感覚が必要になります(>_<)中華包丁は大きくて慣れるまでは扱いづらさが一番です。スタッフブログ】いよいよ実習が始まりました料理を作る前に、まずは包丁研ぎから学びます包丁は新品なので当然良く切れますが、まな板の上で食材を切っていると段々と切れ味が鈍ってきます。61期生の入学式を執り行いました。今年は何年か振りに入学式まで桜が綺麗に咲いていましたよ~そんな中での入学式、今年も多くの仲間が入学です。夕方からは夜間部第56期生の入学式も行いました。富士山がハッキリクッキリと見えてましたよ~この富士山をバックに、卒業生たちや多くの保護者の方達が会場にやってきます入り口の看板の前で式の始まるまではみんなリラックスムード満点です(*'▽')さあ卒業式です生徒一人ひとりの名前が呼ばれ、みんな起立をします。会場にはピリリとした空気が流れます。全員の卒業証書や各種表彰者が壇上に呼ばれ表彰されます2名の成績優秀者や皆勤・精勤の表彰も行われました。