Delish』を主催ツイート旅する八百屋「青果ミコト屋」。日本全国の農家をめぐり、自然栽培を中心とした旬の野菜を消費者のもとへ届ける八百屋です。さんとともに、代々種取りをしながら真室川町の伝承野菜をつくり続けてきた農家「森の家」の佐藤春樹さんを訪ねます。山では山菜や野草の摘み方を、川では鮎やウグイの穫り方を教えてくれるのは、山菜や鮎釣りの名人としてこの土地で慕われる佐藤昭夫さん。自分たちで収穫した食材で晩餐をつくります。BAR」が登場するというスペシャルな企画も。ecocolo』でもお馴染みの彼らが八百屋になったきっかけをはじめ、野菜のこと、食べることを通じて生き方についても触れられた1冊です。徹さんのインタビューを掲載。生産者と消費者をつなぐ人々を紹介する特集「"食"をつなぐ仕事」です。み)※現地までの交通費は別途必要になります。※JR新庄駅〜真室川町「森の家」までの送迎付き。Vol.5』(山形県)6月20日(土)湘南T-SITE出版記念イベント出展(藤沢)7月11日(土)イベント:湘南T-SITEトークショウ出演(藤沢)7月25日(土)イベント:スタンダードブックストア心斎橋トークショウ出演・お食事付き(大阪)※6月1日時点。予定は、予告なしに変更される場合がございます。詳細については、各WEBサイトをご確認ください。Photographer:新井"Lai"政廣この記事が気に入ったらいいね!/フォローしよう@ecocolo_magさんをフォローしようエココロの最新情報をお届けします。