Linkガナッシュのつくり方の基本1.生クリームを鍋に入れて加熱します。2.細かく刻んだチョコレートをボウルに入れます。3.温めた生クリームをボウルに入れます。4.泡立て器でゆっくりとチョコレートを溶かします。5.チョコレートが完全に溶けてからバターや洋酒を加えます。6.滑らかなクリーム状になったら完成です。してしまうことがあります。脂肪分の高い生クリームを使ってみましょう。なるので注意しましょう。生クリームを小さじ2杯~3杯くらいと少量加えて泡立て器で混ぜてみます。乳化しやすくなりますよ。水につけてから混ぜるようにします。チョコレートの状態を確認しながらゆっくりと混ぜます。したり、クッキー生地に加えるなど色々と活用方法があります。捨ててしまうなんて勿体ないことはしないで、リメイクレシピなどを参考にしてください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。