サイトマップニューヨークの遊び方blog.excite.co.jp/nylibertyニューヨーク住人によるビジネス・観光・生活情報など。ご依頼・ご相談はお手数ですが下記「お問い合わせ」からメールでお願いします。16:01この作品は移動します。心あたたまるお話を1つ。昨日に引き続いて、ニューヨークのアッパー・イースト・サイド、86丁目周辺にあるスーパーマーケット特集。Factory)がどういうスーパーなのかご紹介しましょー。vegitables..."とのコメントとともにナンバーワンに評価されてる高級グルメ・スーパーがこのビネガー・ファクトリー。ニューヨークでは滅多に見かけない、「ビネガー・ファクトリーは200フィート右手」なんて書かれた看板まであるんです。Zabar(イーライ・ゼイバー)さん。ニューヨーク生まれのニューヨーク育ちです。Madison)にE.A.Tというカフェをオープン。味にこだわった父の影響もあったのでしょうね。E.A.Tは成功し、E.A.TブティックやE.A.Tギフトなどにも展開を拡大。1985年から自家製のパンを作り始めました。Breadの誕生です。Bread、その美味しさがたちまち評判になりましてホールセールの会社までできちゃうんですよ。拍子のサクセス・ストーリー。実際に食べてみるとこのパン、本当に美味しいんですよー。1987年にはかつてZabar'sが隣接する店舗を吸収し拡大していったのと同じようにE.A.Tも隣のお店を吸収し、2倍の大きさとなったところでレストランを始めます。Factoryとなるわけです。スモークサーモンにこだわり続けてZabar'sをあそこまで育てた父を持つEliさんですから、それ以上のスーパーを作り出そうとしたのでしょう。自家製のパンに加えて、このビネガーファクトリーでは屋上に野菜を育てるスペースがあり、自家製オーガニック野菜を作っているんだそうです。あのフルーツタルトに乗っているベリーがめちゃくちゃ美味しい理由はこのへんにありそうですね。ここまでこだわりがあるお店だと、もう普通にそのへんに積んである生ニョッキ(ほうれん草、にんじん、普通のの3色のやつがかわいかったです♪2~3ドルでした。)なんかも、すっごく美味しいんですよ。オススメは、ビネガー・ファクトリーで作ってるお惣菜やらケーキなどだと思いますが、質素っていうか、デコレーションとか全然ない状態で、ポーンと置いてあるオリジナルっぽいものが狙い目なのかもしれないですね。普通のものが他のお店とは味が違います。これは後で知った情報ですけど、週末のみ限定で、このスーパーの2階がレストランになるんだそうです。朝8時から午後4時半まで、つまりブランチ・タイムだけですね。Breadもついてきてこれまたお代わり自由なんですって。高級スーパーなのに太っ腹じゃないですか!こりゃ、また行かねばなりません。Avenue)-212.987.0885Eliさんが学生だったこともあって、老舗高級スーパーのZabar'sの方はお兄さんが後を継ぎましたが、それがかえってEliさんにとっては良かったのかもしれませんね。新しい挑戦を続けていく原動力の1つは父親のつくったZabar'sを超えようという思いがあったのかな、なんて思います。Streetの3rd)をオープンしたり、W.I.N.Eなんていうワインのお店も出してまして、多分、これからも彼の挑戦は続くのでしょうね。※コメント欄にはログインが必要です。お手数をおかけしますが、ExciteホームでID登録しブログトップでブログを開設してからログインください。登録済みの方はそのままご利用頂けます。メッセージを入力してください。