>>文化部では「男の料理教室」を定期的に開催しています。昨年7月に扱ったレシピを紹介します。作り方(1)水菜は洗って3cmに切り、人参は3cm長さの千切り、紫玉ねぎは繊維と逆の薄切りにして、しばらく水に放ち、ざるにあげ絞っておく。(2)ボールに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかにする。マヨネーズと塩を入れてよく混ぜる。(3)(2)に(1)とかつおパックを入れて混ぜる。(4)好みでめんつゆをかけていただく。Email:aichi-hkn@doc-net.or.jp。