タカナシ乳業株式会社HOMEクリーム&チーズレシピデザートかんたんチョコレートケーキ調理時間:難易度:かんたんチョコレートケーキバターを使わず、クリームに材料を順番に混ぜるだけ。オレンジピールに、ブランデーをふります(前日から漬けておくとよい)。チョコは、あらくきざみます。オーブンを180°C(ガスオーブン170°C)に予熱します。ボウルに、クリームを入れ、砂糖を2~3回に分けて加えて、泡だて器を持ち上げたときに、少し筋が残るくらいまで泡だてます。卵を溶きほぐし、(2)に3~4回に分けて加え、そのつどよく混ぜます。バニラエッセンスを加えて混ぜます。Aを合わせ、(3)に万能こし器でふるい入れます。ゴムべらにかえ、下からすくい上げるように、混ぜ合わせます。粉気が少し残っている状態で、チョコ、オレンジピール(ブランデーごと)を加えて、均一に混ぜます。(4)を型に入れ、表面を平らにならします。オーブンで30~35分焼きます。