鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。暑いときは冷たくて口当たりがいいものがいい暑いときは冷たくて口当たりがいいものを食べたくなります。冷たくてツルッとした口当たりのいいお菓子といえば「クレーム・キャラメル」でしょう。「クレーム・キャラメル」と「キャラメルのフラン」は同じものです。それと「プリン」も同じかなぁ?キャラメルの作り方と使い方は作る人によっていろいろです。私の場合はパリパリのキャラメルを作って、そのまま容器の底にしいて使います。キャラメルの作り方はグラニュー糖と水を鍋に入れてキャラメルを作ったらベーキングペーパーの上に伸ばします。冷えるとパリパリになるので適当にナイフで切れ目をいれて細かくします。気密性の高い容器にいれれば保存がききます。明日は「クレーム・キャラメル」を作ります。12時くらいには完成している予定です。来店おまちしております。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。