>>2019年02月26日カレーライスkikukoです。昨日はN筑高校でした。午前中、個人の決算書を仕上げて、会計事務所に渡しホッ数字出すまでが一苦労ザンス。お昼にバタバタ買い物に行き、カレーの準備。煮込みながら、着物に着替えて。意外と、この時期やる事が多いので頭が疲れてます。お稽古が終わり家に戻り夕食の準備。昨日はカレーと豆腐のステーキ。カレーが食べたかったらしい。言って貰えると、バタバタ忙しくても気持があがります。先週の金曜日は次男の友達が、二人遊びに来ていました。自分達で何でもするからお母さんは、なんもせんで良いよという次男。金曜日、お茶の稽古から戻り疲れて、ボーッと飲んでいる時、突然家にやって来た。荷物を置いて焼きとり屋さんへ、朝ご飯はいると言っていたんで朝ご飯は豚汁。昼間は遊びに出かけ夜は家飲み。適当に炭火焼きでしたが、そうなると私の居場所なし。台所でいつもぼんやりTV見るもんで、外でワイワイガヤガヤしている横でドラマ。いいところに就職っが決まり本当に良かったです。なにより大学が楽しかったそうです。剣道部の様子も感じ取られ良かった。おしゃべりした後は、近所のスナックに主人の飲み会に合流。昔なら何て事ない、飲み会ですが・・・最近。本当に疲れがドッと来ます。若い子と話すと楽しいんだけどね。体力がついていきまへんこの時期、仕事に追われるから仕方ない。こんな時、カレーは本当に有難い。疲れていても食欲そそるし、簡単だし喜んでくれると尚更です。|2019年02月22日HIROKOの秘伝のタレkikukoです。昨日、友達から教えて貰ったレシピで焼き肉のたれを大量につくりました。作るきっかけは、婿殿のお母さんが昔は焼き肉のタレも作っていましたと話されたのをきっかけにもしや友達が作っていたタレでは?と翌日、友達にメール。レシピを教わりました。婿殿のお母様のレシピは災害で流されてしまったそうです。家の味まで流されるって・・・悲しい。ニンニク、生姜.etc。勇気がいりました昨日、お昼の食事の片手間にと思ったら、甘かった。準備するにも結構大変。分量計ったり、剥いたり、ミキサーにかけたり。どはまりで作り始め、煮込んで出来上がり。出来上がり2升以上はありましたね。貰う時は何も考えず頂いておりました。娘にメールして帰りに取りに、おいでと伝えて、準備。焼き肉をタレで炒めて、海苔巻きの具材に入れ韓国風。巻き寿司が苦手なもんで、ボロボロの巻き寿司完成。焼き肉と海苔巻きが夕食でした。遅くに帰ってきた、主人の一言。懐かしい・・うまいと。弘子に貰ったタレの味です。弘子のレシピですと覚えているもんやね。材料が材料なもんで、万能タレです。甘めなんで辛さを調整すれば、バッチリ。今日は、から揚げの下味と、牛そぼろの味付けに使用。2升なんて、直ぐ無くなるね。|2019年02月08日リメイク料理kikukoです。朝のチョイ早起きも随分と慣れてきました。お弁当も、初日に比べると随分手際が良くなってきて、前日の残りのリメイクもチャッチャと出来るようになって来ました。空になった弁当箱を見るのが、楽しみです。昨日は、お茶の稽古と思い、お昼から夕食の準備。野郎共が、簡単に食べれるメニュー。出汁をとり野菜をカットし盛り付け。鳥ミンチに野菜を刻んで団子。それと前日に、冷蔵庫にやや水分が抜けたリンゴがあったのでリンゴと玉ねぎでタレを作っていたらまさかの不評。焼き肉に合わないとの事。勿体ないので、カレーに入れリメイク。朝は、親子丼のたれが勿体ないので、鳥肉のもも身を糸で縛り鳥肉のタレ焼き。作る量が増えると調味料も馬鹿にならないので、少しでも節約の為リメイク。面倒だけど達成感があります。頭を使った感がありますね。料理は相当、頭を使います。年をとっても、頑張ってやらないとと思いますね。ミンチの残りを揚げてミンチボール。鍋の残りの、野菜炒め。カモ今朝はカレーが残っていたんで朝食も楽チン。週末の弁当なしが待ちどうしいです。男の子がいると、どうしても肉に偏るので、一緒に食べて太らないようにしないと。ちなみに昨日はお稽古に行くと、まさかのお休みの日でしたお昼のバタバタは何だったんだろう。相変わらず確認不足です。野菜メニューkikukoです。今週から、次男君は入社前にアルバイト。朝5時半に起きて、息子達の弁当作りと朝食の準備。引っ越しの荷物が、玄関からお座敷にかけてドサッと。後輩に譲ってきており、殆ど次男君の衣類。シャツ類をクリーニングに出したり、靴洗ったり。当の本人も慣れない環境でクタクタなもんで、結局お母ちゃんが片つける羽目になり、ウンザリ。お弁当も、今まで友梨絵と悟。友梨絵と勇己のパターンで息子二人のパターンはなし。勇己と主人の時も主人は、そこまで量を入れる必要がないんで軽め。ここ数日、凄い勢いで冷蔵庫が底をつくんです。お弁当が1つ増え、詰める時間もかかるし、なんと言っても食事が皆バラバラの時間帯。朝は長男、次男が大体同じ時間に食べ、そこから姑を起こして主人と私と母が食べる。夕方は母と次男がズレズレに食べ始め、主人がその後食べ、遅れて長男。慣れない買い物も、あちこち回らないといけないし。お気に入りの食材があるもんで、毎日1件2件買い物のはしご。牛乳など飲みもの購入したら最悪。買い物に行かない日を決めて、冷蔵庫の中にあるもんで整理を兼ねて調理。お弁当の残りの鳥のそぼろを使ってマーボー茄子。夕食用も兼ねて大量に作ったポテサラ。弁当の残りの冶部煮のカレー味に豆腐を入れリメイク。ほうれんそうのおひたし。・・・・ここまでは朝の残り。朝のうちに多めに何でも作り置き。まともに作ったのが蓮根を摩り下ろしてネギを刻んで小判型にモチモチに焼いた蓮根餅。・・・・充分あるハズ。次男君が7時前に帰って来たんで、炊きたてのご飯をよそおい準備するとご飯に合うおかずが、ないらしい・・・・たまたま帰りに寄っていた長女。お母ちゃんも、そう思います。今日のお弁当用の鳥肉を焼いた・・・しかも夜は白ご飯は要らないそうです主人が戻り、長男が戻り。蓮根餅に感激、うまし!・・・兄弟でも大違いです。長男は5年間は仕事が終わりクタクタで食事を買って帰ったり、食べに行ったり、たまに時間がある時は作ったり。早めに準備して出勤して行く姿を見ると、外では気を使ってやってんだろなと。慣れるまでは暫くかかりますね。家族が増えるkikukoです。昨日は初釜のお手伝い。朝から準備して復習していると。郵便局から着払いで荷物がドサッ???次男が荷物を送っていて。引っ越し業者に頼んでいるハズなのに。電話すると、決まった量だけで後は受けつけんかったらしい。帰省してきました2階の次男の部屋に着物を広げ使っていたんで急いで片つけ。主人と長男だけと思っていたんで、軽めの夕食を準備していたんで鍋に変更。ポテサラとこんにゃくなど煮て、ほうれんそうもクルミ和えにしていたんで充分だろうと思って初釜に初釜のお手伝い。最近していなかったんで、シュミレーションと本を読んで復習。