毎週金曜日はカレーかな!なんて料理のアイディアって、マンネリ化してきませんか?マンネリ化は、なぜ起こる?マンネリ化している時というのは、新しいものに触れていない時だと思います。自分への「刺激不足」ではないでしょうか?安易で楽な方へと流れ、同じパターンを繰り返している時にも感じるものだと思います。同じものだと飽きてしまうし、アイディアもなかなか生まれてきません。マンネリ化したら、やること兎にも角にも、新しいものにチャレンジすることだと思います。自分の安心領域の外に出てみる。新しい料理本や雑誌を買ったり、ネットでレシピを探すのもいいですが、思い切って行ったことのないお店で外食してみるのも1つの手です。今話題の店へ行ったり、一度食べてみたかった料理を食べてみる。すると刺激をビシバシ受けて、こんな料理を作りたい!なんてあっさりと思ってしまうものだと思います。私はまさにそんなタイプです。美味しい料理を食べると、嬉しいんですが、悔しくもなりますwwあ~、こういう料理作りたいなあ...。いう組み合わせがあったか。こんな世界があったか。ああ、思いつかなかったな~ってね。ピンチはチャンス!?でも逆に考えればマンネリとは、もうそのレベルはしっかりと自分のモノになっているということ。新しいステージに立つチャンスが来ているんだと思います。踏み出すのは少し大変な時もありますが、思い切って扉を開けば、新しい世界が現れ、また楽しくなり、成長できるのだと思います。「人生、死ぬまで成長期」そんな言葉を聞いたことがあります。料理にもそのまま当てはまる。新しい世界へと踏み出そう♪ずっと同じことをしていても、物事は向上しません。今より良くなりたいのであれば、今なにかを変えなければ、それは手に入りません。今と同じ料理の仕方をしていても、今より美味しい料理を作ることは出来ないでしょう。何を変えるべき?レシピでしょうか?食材でしょうか?調理器具でしょうか?それらも大事な要素なのですが、もう一つ考えてみて欲しいことがあります。それは、料理をするあなた自身の考え方です。レシピに「玉ねぎをじっくり炒める」と書いてあったら、何分炒めますか?もし、レシピに「お酢を適量入れる」と書いてあったら、どのくらい入れますか?これらは、レシピを読む上での「大前提=考え方」です。レシピというものは、これらの大前提を分かっているものとして書かれています。これらの大前提を私は、「料理の法則」と呼んでいます。この考え方が間違っていて、レシピを読み違えてしまえば、美味しい料理は出来ません。どんなに優れたレシピでも、どんなに良い食材でも、どんなに高性能な機材を使っても、難しいでしょう。今料理に壁を感じているのであれば、これらの料理の法則は、今のあなたの料理を飛躍的に向上させるブレイクスルーとなるかもしれません。アメイジングフレンチは、この料理の法則を学ぶために特化された、料理上達プログラムです。1Dayレッスンでは、数ある法則の中でも特に重要なポイントに焦点を当てて、お伝えしています。レッスンの詳細は、下のリンクからご覧いただけます。1DAYレッスン"※レッスンは3種類です。詳細は下の画像をクリックしてご覧ください。1Dayレッスンは、料理が上手になることに特化された特別なレッスンです。これまでの料理の疑問が解けます。レシピに振り回されなくなります。良さ気なレシピを探す必要がなくなります。美味しい!と感動されるようになります。一生モノの財産になります。レッスンは、どなたでも受講可能です。これまでの料理の疑問を解き、飛躍的に美味しい料理をあなたの手で作るための一歩にして下さい。1DAYレッスン"※レッスンは3種類です。詳細は下の画像をクリックしてご覧ください。1Dayレッスンは、料理が上手になることに特化された特別なレッスンです。これまでの料理の疑問が解けます。レシピに振り回されなくなります。良さ気なレシピを探す必要がなくなります。美味しい!と感動されるようになります。一生モノの財産になります。レッスンは、どなたでも受講可能です。これまでの料理の疑問を解き、飛躍的に美味しい料理をあなたの手で作るための一歩にして下さい。