「手前みそ」という言葉は、現在では自分で自分のことをほめるときに使われます。​かつては各家庭、「手前」で自家製みそを作っていました。手、の違いごと、家庭毎に味が違うものでした。家ごとに個性があり、手塩をかけて育てられたみそを他の人に自慢したことから、現在の意味に繋がったとされています。今回はそんな手前みそならぬ、『手前カレー』をつくるワークショップを開催いたします。チームに別れて、それぞれにスパイスを配合し、ガラムマサラをつくりチーム毎の手前カレーづくりをします。スパイスの配合や、煮込み時間などで味も変わってくるそうです。今回は長崎の小さな離島小値賀島を拠点にスパイスカレーをつくる溝端さんに講師にお越しいただきます。スパイスを学び、カレーをじっくり仕込む。いい香りに包まれた豊かな時間になること間違いなし。さん大阪府岸和田出身の祭り大好き娘。現在は長崎県の小さな離島「小値賀島」を拠点にしながら、全国あちこちでスパイスのワークショップを開催しています。世界中のスパイスと郷土料理を学ぶべく色んな場所に足を運んでいます。卒業後、2009年ライフスタイル提案会社に就職。社員食堂の立ち上げや、新規事業部で商品企画を担当。2013年山梨へUターン。務める兄仁と二人三脚で奮闘中。WEBマガジン〔大人すはだ〕コラム連載。YBSラジオ〔発酵兄妹のCOZYTALK〕出演中。