外食スポットtwitter0facebook0hatenabookmark00lineこんにちは、コデブMAXです。和食の世界から、らーめん業界に飛び込ん店主が作るスープ出汁を食しに和光市の本町までやって来ました。券売機で食券を購入後スタッフに渡し案内されてからの着席!説明書き麺匠のダシへのこだわりと、淡麗と濃厚についての記載。壁の張り紙つけ麺の茹で時間は7分かけるようです。緑色のもが柚子で壺に入っているのが、かつお粉です。淡麗しおそば980円(ランチタイムサービスはホタテご飯か味玉のどちらかが選べます)味玉を選ぶと元から付いているのでWになってしまいます。ちなみにこのホタテ飯も美味しかったです。スープ鶏ガラと薄塩で微妙に酸っぱ味が有りながら独特のマロヤカなコクがあるスープです、卓上の柚子とかつお粉を試してみましたが、どちらも美味しです、特にかつお粉は、絶品で早く入れれば良かったと後悔するほど旨いです、店員の言葉を借りると、〝深みが増すと言いった感じです〟と言っていました。麺は中細麺でやや固めの麺です。厚みの違うチャーシューで食感を変えている様です。その他具材つくねやタケノコが入り和風の演出がされています、以外にもタケノコが合っていておいしいです、個人的にですがつくねは1個有れば十分かな、と思いました。淡麗しおそば980円を食した感想です。清兵衛」の姉妹店スポンサーリンクスポンサーリンクこの記事をシェアするtwitter0facebook0hatenabookmark00lineコメントコメントはありません。コメントを残すコメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。SEN』に行ってきました。津多家(つたや)』で頂きました。0深谷市の横浜家系らーめん稲田家に行ってきました。navigationarrowuphome。