Miyagi元某編集チョー、今しがないコーホーがお送りする、ごった煮みやぎ。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2019-03-10この店を紹介するために、僕は媒体を辞めたのだ。青葉区どうも、嘘です。取材拒否のお店なので、媒体に属している以上紹介できなかったのは本当です。大好きなお店、いろは横丁の「鳥よし」さんに久しぶりにお邪魔してきました。一年ぶりくらいになっちゃったのに、「久しぶりーー!」と笑顔でお迎えいただきました。鳥よしは、カウンター8席のみの小さな店。カウンターの向こう側には、寡黙に焼き鳥に向き合う親方と、チャキチャキに元気のよいママ。オーダーはいつもの「とりあえずセット(2,200円)」。ハツに砂肝、ネギマに正肉、そして手羽先。お通しと酒が付きますよ。焼き鳥はオーダー後に串打ちからはじめるので、ゆっくり楽しみましょう。オーダー必須なのが「名代じゃが丸(550円)」。いわゆるじゃがバターなのですが、とにかく絶品。焼き上がるまで40分ほど掛かるので、最初にオーダーするのが肝。初訪問でコレを頼むと、親方たちに玄人扱いしてもらえます。「屋台の席に座った時点で、店主も客もみんな並列。高級官僚だろうが、平凡なサラリーマンだろうが、そこでは誰も偉くない。親方の理想は、屋台の焼き鳥屋なのだそう。「焼き鳥なんて、焼けばイイだけだよ。」なんて言って、偉ぶらないのも親方らしいところなのです。東口の某焼き鳥屋さんなんて、モロ鳥よしフォロワーですからね。社員を連れてきては、「これが本物の焼き鳥なんだ!」と社長が教育してたそうですよ。個人的に親方のことを「仙台の父」と呼んでいるんですが、実の親父にそっくりなのですよね。母親お墨付きの似てる加減。二人とも元気なうちに合わせたいとこです。何ですか?この写真は??U字工事じゃないですか!BSの穴場ツアーですと??親方ぁ、あんなに取材拒否してたのに...。寂しい思いでVTR探したら、焼き鳥の取材じゃなかった(ほっ...)。22:10この店を紹介するために、僕は媒体を辞めたのだ。第2土曜日と日曜日が定休日。仙台市街地に勤める社会人のためのお店な訳ですよ。目の前はJR東日本の入るビル。いいなぁ、エリートは。大和町とか言う北の町で仕事をする僕には食べる機会がエラい少ない店な訳ですよ。やっかみつつも、ひさしぶりに食べられました「七郷屋」。美味しい焼き魚が食べられる名店です。「銀たら定食(1,300円)」。これ撮ったのは数年前の取材のとき。スマホじゃこれは撮れません。その時は1,100円だったみたいです。ショボッ!!照明立てて仕事として撮った写真と、スマホで「早く食べたい!」と思いながら撮った写真が同じはずがありませんね。久々にお邪魔した七郷屋さん。12時過ぎには自慢の焼き魚が半分以上売り切れてました。間違いのない人気店です。大好物の銀たらを筆頭に、紅さけ、銀むつ、めばる、ぶり、ほっけ、赤うお、銀ひらす、さばなどが大皿に乗りカウンターに並びます。それにしても銀たらは、最早高級魚ですね。1,300円とそこそこ値が張りますが、その他は700円〜850円と庶民的なお店です。ここの銀たらがどれだけ美味いかって、通称「銀たら屋」と呼ばれるほど。常連と思わしきナイスミドルたちは、8割ほど銀たらをオーダーする印象です(あくまでもイメージです)。!ジュワァ!身のやわらかさと脂の乗りは、相変わらず目が丸くなる美味さ。醤油とみりんをベースにしたタレのほんのりした甘さ。このタレが銀たらの脂の甘さを引き立ててる。この美味さを受け止めるのがごはん。宮城の米の美味さはさることながら、炊き方が秀逸すぎる。魚と食べるとなお旨い。出汁の濃いみそ汁、お新香。世界遺産に登録されたとかいう、権威に寄りかかった「和食」とかいうモノじゃなく、日本人が愛する日本食の原風景。食後の満足感が半端ない。取材時にご主人が語った「こだわりはないです。当たり前のことを当たり前にしているだけ。」と言う台詞がカッコよすぎる。大体人間なんて、成功したらその余韻にかまけて手を抜くものですよ。当たり前は当たり前じゃない。未食の仙台人は罪です。