名無しさん@涙目です。奥鹿|山廃・山田錦60・2011・火入れ3年以上の熟成期間を経てリリースされる、大阪は秋鹿酒造の『奥鹿』ラベル。カラメルのような香ばしさとコクのある旨味。おすすめの温度帯は、常温からぬる燗。45°Cくらいまで上げて、キレのある味わいを楽しむのもあり。濃い味の料理にもやさしく寄り添う。銘酒が揃う滋賀の蔵を代表する七本鎗。このラベルの文字は、かつて北大路魯山人が彫ったもの。美食家にも愛されるお酒だ。「純米14号」は銘酒居酒屋御用達で、バランスに優れた食中酒。柔らかい口当たりながら、しっかりとした旨味も感じる。45°Cから少し高めの温度帯でぜひ。無農薬栽培の山田錦(酒米の王様)を使用し、福岡の旭菊酒造が醸す純米酒。冷酒から熱燗まで対応するが、おすすめは46°C~47°C。穏やかな旨味とコクが楽しめ、後味はすっきりキレがいい。気がつけば一升瓶を空けてしまうほど杯が進む、飽きない酒だ。み東日本大震災の津波で蔵が全壊。現在は福島県狼江から山形県に蔵を移して酒造りに励む、鈴木酒造店が醸す山廃仕込みの熟成純米酒。穏やかな熟成感と芳醇旨口の味わいは、温度を上げていくと面白く変化していく。温度帯による味わいの変化を楽しみたい一本だ。愛知県の長珍酒造が醸す特別純米酒。まろやかで落ち着いた味わいは、多くの日本酒好きを魅了。燗にしても41~55°Cという幅広い温度帯で抜群のパフォーマンスを発揮し、飲食店から重宝がられる優等生だ。肉にも魚にも寄せられる酒なのでキャンプにも最適。進化を遂げる日本酒業界の中でも、非常にユニークな提案をしている奈良の美吉野醸造が醸す酒。米の旨味、独特の酸、熟成による丸みを帯びた酒質は、常温~45°Cくらいの燗で楽しんでほしい。花巴の燗を飲んで日本酒のイメージが変わったと言う人も多数。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:PYbPVQKD0自分は熱燗はあまり好まないな。温めるのならばと、フグヒレ酒とか岩魚等の骨酒にしちゃう。チープにあたりめ酒とかもね。日本酒のみだと、冷やや冷酒が好きだ。ただの燗酒をたのしめるだけの舌が肥えていないだけなんだろうけど。燗にするとなんとなくもったいないという貧乏性もある。そもそも楽しみ方がわかってない。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:PYbPVQKD0これは洗いやすくていい。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:PYbPVQKD0>>46自分はプラ蓋のにおいは気にならなかった。その徳利型のにするか非常に迷ったんだけど家の普通の徳利でも感じるんだけど、本当に洗いづらい。清潔を保ちたい&楽をしたいので俺はこれにした。欠点は温めるまで時間がかかるので、連発には不向き。途中あたたまるまでに冷や楽しんだりとか、間を持たせる工夫が必要。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:IdUltrLx0熱燗おいしい。冷酒や常温より、米の旨みみたいなのある。