embed{position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%}お得なグルメニュースをお届けします。2019.07.05スポンサーリンク岐阜県長良川名産の天然あゆ「郡上鮎(ぐじょうあゆ)」が紹介します。郡上鮎は皇室献上鮎から日本一のブランド鮎となりました。古くから長良川上流域(郡上市内)では良い鮎が獲れたので、御漁場と呼ばれる漁場が定められ、皇室に献上されていました。大正時代から始まった共同出荷によって広く全国に流通するようになると、食通をうならせる高級食材として人気に。現在では第11回清流めぐり利き鮎会グランプリを獲得するなど名実ともに日本一のブランド鮎「郡上鮎」となっています。古今伝授の里やまと・アクセス(周辺の地図・場所)和み舎せせらぎ・郡上天然鮎やな漁場まとめ郡上鮎とは?白山山地から奥美濃山地を流れ下る全国でも有数の自然環境に恵まれた長良川水系の上流の郡上市域内で漁獲される鮎(アユ)だけを郡上鮎と呼びます。良質な水と急峻な流れで育った郡上鮎は形も香りも味ともに一級品と評価されています。Yahoo!奥美濃の里(楽天市場店より)※奥美濃の里では、鮎は鮮度が命ということで、少しでも新鮮な鮎をお届けするため、獲れたばかりの郡上鮎を真空パックし、急速冷凍して送ってくれるので好評です。清流長良川からの贈り物!養殖鮎とは一味ちがう上質な郡上鮎の正真正銘の天然の鮎です。鮎には天然鮎と養殖鮎がいるんですが、本来、鮎というのは魚や岩の苔(藻)などを食べて育ちます。一方で、養殖鮎は専用の餌で、短期間に大きくなるように飼育されるため、型は大きくなるのですが、川によって香りや味が変わる鮎は本来の香りや味や風味は天然にどうしても劣ってしまうんです。いちど天然のそれも日本一という郡上鮎を食べてみてください。キレイな水環境でしか生息できない、スイカの様な香りのする極上の鮎。それが長良川の天然鮎なんです。スイカのような香りがする郡上鮎?鮎は川底の石に生えた藻を食べます。そのため天然鮎の味や香りは穫れる川によって違います。清流「長良川」で育った郡上鮎は、スイカのような独特の香りと引き締まった上品な身の甘み、腹ワタのほろ苦さ、鮎の素晴らしいがどれをとっても一級品だと好評です。鮎解禁2019年さて郡上鮎の2019年の鮎解禁日を見ていきましょう。めだか釣具店のHPで確認すると、郡上漁協の令和元年の郡上鮎の解禁日は6月2日(日)から。鮎解禁に向けて日々稚鮎放流を行っているということも書かれていました。漁場の案内MAPがありました。釣り場案内図(PDF)スポンサーリンク郡上漁協管内開催される鮎釣り大会カレンダー・スケジュール郡上漁協管内で開催される予定のアユ釣り大会等のお知らせ。郡上漁協管内の長良川水系では、毎年アユシーズンには釣具メーカーや釣り団体等の釣り大会が開催されます。検索していると郡上鮎のステッカーというキーワードが出てきました。年間パスなどを購入したらもらえるのでしょうか?それとも郡上鮎のステッカーというものが販売されている?どこで、購入できるのか、郡上漁協HPで確認しましたが、ちょっと見つけられませんでした。郡上鮎の共同出荷事業を行っています。釣った郡上鮎を量の多少にかかわらず引取りしてくれるので出荷してくださいと案内があります。受け取り時間は午後3時からだそうです。漁協直営出荷所では、郡上鮎の販売を行っています。河川の状況によりお目当てのアユがない場合もあるそうです。詳細は漁協直営出荷所までお問い合わせ下さい。買取価格などは書いてありませんでした。0575-79-2283郡上鮎パーク里川における人と鮎のつながり、漁業体験などを通じて自然とふれあいながら楽しく学び、体感できる「あゆパーク」です。ayupark.jpNature(川・魚・山)あゆパーク内の自然(川・魚・山など)とふれあいながら漁業体験(友釣り、鮎のつかみとり、川遊び、魚すくいなど)ができます。体験等を通じて長良川の環境、生活、文化などについても学ぶことができます。Craft(クラフト体験)漁業体験の他、間伐材を利用した箸作りや竹串作りに椅子作り、アートキャンドル、ストーンアート、風鈴の絵付けなど、多種多様のクラフト体験ができます。Food(食体験)魚の塩焼きの他、飯ごう体験(鮎ごはん、豚汁)、燻製体験(魚、チーズ、肉)ができます。その他イベントなど詳しくはHPでご確認下さい。古今伝授の里やまと(こきんでんじゅのさと・やまと)では、夏本番の道の駅の売れ筋商品は「鮎の塩焼き」がいただけます。1本1本串さしした鮎を囲炉裏で焼きます。1時間じっくり焼いた鮎の塩焼きは、骨まで全部食べれるほど。混み合う時は1時間待ちになることもあるので時間の無い時は食べるのが難しいと思ったほうが良さそうですね。何時まで鮎の塩焼きを販売しているのかわかりませんが、18時には閉館するのでご注意ください。毎年8~10月は、長良川伝統漁法のヤナ漁を行っています。産卵期に海に帰ろうとする習性を利用し、落ち鮎を狙うというものです。和み舎せせらぎ・やな漁場まとめめざましテレビで、郡上鮎が紹介されたので詳しく調べてみました。美味しい郡上鮎の塩焼きや鮎釣りなど楽しめそうですね。郡上鮎のお取り寄せや、鮎解禁日に、釣れる場所、釣るための料金や、出荷・販売など、鮎が食べられる道の駅などの情報を調べてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。イベント・ニュース料理このサイトについて・プライバシーポリシー・プロフィール・お問い合わせ。