tomato直径3cm程度の小さなトマト。赤色の他、黄色やオレンジ色、紫色など、様々な品種が生産されている。伊達では、ミニトマトの他、苺のような形状のベリートマトの栽培も行っている。このトマトはその名のとおりベリーのような甘さが特徴となっており、すいか並の糖度を誇る。収穫時期123456789101112成分ビタミンC食べ方サラダなどでの生食の他、ピザなどの加熱調理にも向く。弁当の食材としてもよく利用される。100g当たりの成分で比べると、ミニトマトの方が大玉トマトよりも栄養価が高く、抗酸化作用で注目されているリコペンも豊富。