)の速報ニュース版です。鈴廣「海のすふれ」2018年04月18日ことしの全国蒲鉾品評会で、気になったのが、鈴廣かまぼこが出品してきた「海のすふれ。ねり製品としては、これまでになく、軽い食感を実現した製品で、いくらでも食べられる。小田原伊達巻の製法にお菓子づくりの技法を取り入れたスィーツ感覚の玉子焼き。えびを丁寧にすり潰して白身魚のすり身と合わせた。すり身の旨味とスフレの食感が楽しめる。同社によると「江戸の玉子料理「たまごふわふわ」を思わせるふんわり食感。えびをすり身に合わせたコクのある玉子焼きで、お茶請けや、料理の一品としていろいろと楽しんでほしい」としている。いま流行りのスィーツ路線の新製品だが、かつてない驚くほどの軽さが魅力だ。板かまぼこや伊達巻など、水産ねり製品は総じて重い。お土産に、旅先で買い求めたかまぼこが、想像以上に重いという感想を多くの人はもっているはずだ。東海澱粉の展示会などで、イベント終了後に持ち帰るかまぼこが入った袋が、あまりに重いので、宅急便を依頼している関係者の光景は、いまや定番だ。これからのねり製品は「軽さ」が受けるかもしれない。...豊洲市場の卸6社による春夏商品展示会が2月18日、同市場...展示試食会は中止。3月13...静岡おでん祭2020が、2020年3月13日(金)から15日(日)まで...8種の彩りフレーバーさつ...食品産業センター主催の令和元年度優良ふるさと食品中央コ...中国の新型コロナウイルスへ対応活動...連日、テレビ、新聞紙上で、続いている新型コロナウィルス報道。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。