有効にしてご利用下さい.日本ワインのお店。山梨から送るワイン通販サイト!法人会員様には卸売価格で販売いたします。徒歩5分と、とても立ち寄りやすい場所にあるワイナリーです。レストラン・カフェもあるので食事やデザートと一緒にワインを楽しむことも出来ます。サドヤ農場ワイナリーから車で4、5分のサドヤ農場へお邪魔しました。こちらの農場で作られたセミヨン、カベルネ・ソーヴィニョンはすべてサドヤが買い取っています。車の腹が擦れてしまいそうなほど狭く急な斜面を抜けぶどう畑中腹へ。栽培責任者:今井吉之助さんにお話を伺いました!サドヤのワインの特徴の一つは欧州系ブドウを使ってワイン造りをしていること。当時の日本での栽培は困難とされていた品種を日本で最初に成功させました。下から平らな土地に食用ブドウ、傾斜下半分にセミヨン、傾斜上半分はカベルネ・ソーヴィニョンの木が植えられています。写真ではまだ芽も葉も出ていなくて何もしていないようですが、ぶどう作りはもうスタートしています!新しい芽を出す枝が風に煽られてグラつかないようにワイヤーに固定する作業や、病気を防ぐために全ての木に薬を塗る作業(雨が少ないこの時期に、やり残しのないよう徹底的にやるそうです)などやることは山のようにあるんですね。今井さんは「まだ今は楽な方。夏場は両腕あげっぱなし。顔もハワイに行ったように真っ黒になるよ」とおっしゃっていました。畑ではキレイに並ぶ石垣に目が留まりました。実は全てこの畑を作る際に出てきた石を使っているんです!開墾当時は昭和11年で、もちろん機械なんてありません。雑木林だったこの土地を、急斜面に大きな石がゴロゴロ転がる悪条件だけどワイン作りにピッタリなこの土地を、すべて人の手で耕し作り上げてきた。全て手作業で・・・考えただけで気が遠くなりそうですが、今飲める美味しいワインはここから始まっているんですね。美味しい熟成ワインの秘密~地下貯蔵庫~ひんやりとした地下貯蔵庫。入り口の扉は昔の樽が使用されています。目に飛び込んでくるのは1985年、1977年など20・30年前のヴィンテージのワインとズラリと寝かせられた一升瓶。中には1962年のもの・・・つまり半世紀前に作られ熟成させているワインまであるんです!サドヤのワインの美味しさの秘密はこの一升瓶での熟成。白1年、赤2年樽で熟成した後、一升瓶に移してさらに2年熟成。(シャトーブリヤン・シャトーブリヤンミュール)一般的に使われる四合瓶より大きいものを使う事で、より香りが豊かな、そしてより寿命が長いワインを作りだすことが出来るそうです。取材中、某清酒のラベルが残った一升瓶を見つけて笑ってしまいました。1万本もの一升瓶を見ることはなかなかできませんよ!かつて使用していた貯蔵用タンク。沢山のお風呂場が並んで連なっているよう!(上手く表現ができなくてすみません)思わず取材にきた社員一同うわーと声を出してしまいました。ここでは昔のワイン醸造の道具やコルクの木や樽貯蔵庫を拝見することができます。実際に足を運んで歴史を感じたり体験してみてください!取材を終えて今回取材へ行った藤原です。日本で初めて欧州系ブドウからワインを作ったワイナリー。一升瓶で熟成させる伝統をきっちり守りながら長期熟成の美味しいワインを作り続けています。今回取材をさせていただいた萩原社長がおっしゃっていました。「食卓にワインのある豊かな暮らしを目指す」サドヤのワインに関わる全ての人が同じ想いでワインを作っているからこそこの美味しいワインができているのだと改めて感じることができました。ちなみに取材後、ワインと一緒にブランデー『フィーヌ・エクストラ』も試飲させていただきました!(1960年に作られたものです!)現在の陛下が殿下の時にマロングラッセと一緒に楽しんだブランデー。「カゴに入れる」ボタンをクリックすると「現在のカゴの中」に数量と金額が表示されますので「カゴの中を見る」ボタンをクリックしてください。きへ」ボタンをクリック後、会員登録がお済みの方はログインしてください。登録されていない方は、登録をお願いします。登録せずに購入することも可能です。購入手続きお届け先の指定やお支払い方法等をご入力いただきましたら、内容をご確認の上、ご注文完了ページへお進みください。入金確認ができ次第、入金確認メールを配信(代引きは除く)するとともに商品の発送準備を進め、発送が完了しましたら、メールでお知らせいたします。※現在、【クレジットカード】と【前払いコンビニ決済(Epsilon)】決済がご利用いただけません。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。下記の銀行口座にお振り込みください。振り込み手数料はお客様負担でお願いします。えにて配送いたします。商品お受取りの際、配達員に代金をお支払いください。▼代金引換額に応じて下記の手数料がかかります。※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。む)になると、本サイト上で卸売価格で購入することができるようになります。法人会員になるためには、申請が必要となります。詳しくはこちらをご覧ください。返品・交換についてご注文と異なる商品や不良品が万一届いてしまった場合、商品がお気に召さない場合は、商品到着後8日以内にご返品ください。お客様のもとで開栓された場合、破損、汚れが生じた場合は返品に応じかねます。返品送料は、品質不良による場合は弊社負担、お客様のご都合の場合はお客様負担となります。お盆等及びその前後は更に1週間~2週間程度を要する場合がございます。送料について配送業者は下記の通りです。10,000円(税抜)以上もしくは6本以上お買上げいただきますと送料無料になります。地域や商品の大きさによりましては、配送会社が変更になることもございますが、何卒ご了承ください。ご利用案内お問い合わせは、お問い合わせフォーム、メール、お電話、FAXで受け付けております。・ネットでのご注文は24時間受け付けております。・お電話でのお問い合わせは下記の時間帯にお願いします。