輸入キッチン、輸入ビルトイン機器の魅力をご紹介するブログです。Saturday分かりやすく「ゆで卵」から始めましょう。穴明受け皿に生卵を必要数を転がします。あとは100°Cの温度設定で、時間設定は写真の通り、これで水無しで仕上がります。家族で好みが分かれる場合は、出し入れのタイミングとタイマーで工夫しましょう。揉み込み、冷蔵庫に2〜3日保存した後、普通にお食べください。お味は食べてのお楽しみっ!一時、話題になった塩麹の実力を素直に認めることができます。身を崩さずに殻をむくこと。調理前にスプーンでたたいてヒビを入れると良いです。難しいといわれる「温泉卵」も実に簡単。70°C、25分にセットして水なしで出来上がり。そのままダシを掛けてもよし、納豆と一緒にかき混ぜてもオツなもの。生うどんをそのままスチーム(100°C、5分)して温泉卵をのせ、ネギ、天かす、おろし生姜等をまぶし、生醤油をかけていただきます。簡単なお昼ご飯になります。有り合わせの野菜やソーセージをスチーム(100°C、2,3分)して、ニンニク、アンチョビ、オリーブオイルをフライパンで熱した後、生クリームを加えたソースに付けていただきます。「バーニャカウダ」です。アンチョビをチョビっとにして塩麹を加えても美味しい。生野菜、ゆで卵、蒸し鶏等も添えてみました。あきれるほど簡単です。ワインかビールでどうぞ。スパゲティも生麺であれば水無しでゆがけます。100°Cで5分程度でしょうか。写真は残り物の焼きナスにアンチョビ、オリーブオイルを加え、フードプロセッサーでペースト状にしたものを麺に絡ませ、イチジクとバジルを添えました。この際、男性もお料理にチャレンジされてみてはいかがでしょう。凝った料理より、素朴で旨いものを。同じことの繰り返しにはなりません。「させられてる」と思うからムカつくのであって、「してみよう」と思えば道楽になっていきます。「段取りをする」という作業そのものこそ、男性に向いてると思うのです。ミーレのスチームクッカーと洗濯乾燥機。ついでに食洗機に掃除機があれば嫁さんに逃げられてももう大丈夫!「自立する孤高の老年」を目指し、今日も頑張ります。次回は「酒肴を工夫する」がテーマです。