酔いどれ簡単おつまみレシピ節約&簡単おつまみ(アテ!)のレシピです。>>2005年04月17日ぶりの照り焼き何年ぶりだろ。ぶりの照り焼き......。昔、母親から照り焼きの味のポイントは、「3対2対1よー」と聞いてしっかり覚えていたもの。ところがその、3対2対1の、何が3か2か1かわかんなくなってしまって。(醤油とお酒とみりんの割合です)この前「おかあさーん、あの3対2対1って何が何やったっけ?」と尋ねると、「忘れたわぁ」とのんきな答えが返ってきました。いつもあの割合で作ってたのにぃ。・・・で、今日はぶりがとってもお安く手に入ったから何はともあれ照り焼きに。(たれの割合は適当に...)30分ほどたれにつけておいて、フライパンで焼く。余ったたれはぶりにかけつつ、からめつつ、その水分を飛ばしていく感じ。