大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県横須賀市2017/05/05/23:45:38(Fri)初訪問時の記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2405.htmlこの記事の中では、「北京坦々系」と書いてます。その後も適切な表記がわからないので、このまま進めることにします。横須賀中央駅から徒歩5~6分のトコロにオープンした「北京坦々系」をウリにする店です。私はモチロン〔坦坦麺〕。前回3辛では、ほぼ辛さを感じなかったので、4辛にしました。熱々の餡は固目で、ドンブリに口をつけて傾けると少しの時間差を持って流れてきます。その際、下唇をヤケドすること必至です。この儀式を通らずに、このラーメンを喰うことは私としては避けたい。ヤケドも味のウチという、あまりないケースですね。辛味は4辛だと、私にはちょうどイイですね。辛過ぎて、鶏ガラ・豚骨中心と思われるダシ風味が損なわれると言うコトもなく、また、醤油ダレの香りも活きてます。麺は、強い縮れを持った中太。食べやすいようにですかね、かなり短くカットされています。唐辛子の細片が、無数にしがみ付いているのも良くわかるでしょ。似た外観だが、味は異なる。品の良い豚骨醤油と言ったカンジ。680円で、半割り味玉も付いているんだから、CPは良いね。久し振りの「北京坦々系」に満足しました。