豚足について教えてください。>豚足について教えてください。豚足について教えてください。私はお肉の脂身がだいっ嫌いです。実はラーメンにしようと買った豚足が2本、冷凍庫にあります。その後スーパーで豚肉の骨がただでもらえると知りました。豚足を調理してみようと思うのですが、お肉の脂身のようですか?気持ち悪くないですか?食感はどうなのでしょうか?お酒は好きなので、よく、お酒と豚足を食べるという記事をみては美味しそうだと思ってはいるのですが、美味しく食べられるのか心配で、なかなか手が出ません。食感や、食べた感じ、一押しのレシピがあれば教えて欲しいです。(全9件)豚足はやっぱり人気無いのでしょうか。どなたか豚足の美味しさについて教えていただけませんか?豚足初めて。返事をする00豚足の脂ですが...豚足は、コラーゲンの固まりの様なものなのでお肉の脂身とは違うと思いますが、臭みは結構あると思います。豚足は、既に食べられる状態であれば、酢味噌で食べられます。食感は、しっかりとした歯ごたえのあるプルプルした感じです。煮込みにしてしまえば、それ程臭みは気にならないかもしれないですね。香港の飲茶で、八角等を用いた醤油ベースの豚足の煮込みとか見かけました。沖縄ではおでんにも入れるみたいですよ。煮込みにした場合は、歯ごたえはなくなりぷるんぷるんと言った感じの食感になります。返事をする00豚足大好き♪やっぱり豚足は見た目がグロテスクで好き嫌いが別れますね~(^_^;)我が家では、水からまず煮ます。沸騰して20分位したら捨ててまた、新しいお湯をいれて沸騰して20分位したら捨ててを二回くらい繰り返してその後は、新しいお湯をいれてコトコト煮て崩れる寸前まで煮たらそっと崩さないように取り出して冷ましたら塩・一味をかけてグリルで焼きます。後は、食べる時に味ポンなどをかけて食べます。食感は、まわりはカリカリ中はトロトロです。最後に出た煮汁はラーメンスープのだしにします。鶏ガラを二回くらい茹で豚足のだしに入れて、長ネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜をザクザク切って入れて、後は、コトコト煮れば美味しいラーメンスープができます。最後に、塩・コショウ・味の素で味を調えます。返事をする00前の続きです。返事をする00ありがとうございますたくさんの返信ありがとうございます。冷凍も長期間になってしまい、ポイしてしまいました。自分で作っては無理そうです。一度沖縄料理店なんかで美味しいものを食べてみたいと思います。皆さんの描写を読んでいると、すごくおいしそうで食べたくなるんですが。田代まさしがCMしていました。食パンがうまく焼けても、型に張りついてうまく出せません。手作り味噌の詳細なレシピを希望します。今、コンソメがあると思ってたらなくて困ってます。(636)彼と私で2人暮らしです。彼は毎日お弁当、水筒を持って行きます。(180)日常での少しの幸せ教えてください。(13)美味しいジャム、おすすめのジャムを教えてください。カテゴリーの最新の話題マーガリンの活用法を教えて下さい。(19)マーガリンの活用法を教えて下さい。時々レシピで必要な時に買いますが、いつもたくさん残ってしまいます久し振りにガストに行ってみたら...。(57)冬休みの最後に子供の希望で久し振りにガストに行きました。(2097)私は毎日、飲み物と一緒に何かしらオヤツを食べます。(5397)毎日のことで、悩んでます。豚足について教えてください。