Raw8cafeさんにて。(写真お借りしました)震災前の2月、ローフードの先生のカフェで私、生まれて初めて、お味噌を仕込みました。この時仕込んだお味噌は、今我が家の収納庫の隅で熟成中。日本の伝統食を、自分で作れるようになりたいと思ったから。「お味噌は冬に仕込むもの」と、半ばあきらめ、まー、とにかく1つは仕込んだんだから、と、納得することに。次は来年まで待つのか、来年地球は在るのか、間に合うのか、、などと、焦る気持ちもありながら。その1ケ月後に、震災が起きてしまった。