料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。※野菜は冷蔵庫に余ったもので、他にもいんげん、他のきのこ類、芋類でも。赤ピーマン、パプリカ、トマトは一口大に切り、舞茸は根本を切ってばらし、オクラはさっと茹でて3等分に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った茄子を強火で炒めます。2に9分程度火が通ったら、1の野菜を加えてさらに炒め、塩コショウを振リます。3をグラタン皿に入れ、混ぜ合わせたAを全体に掛け、ピザ用チーズを乗せてパン粉を振り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/865-670d2f63ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。