́▽`*)マカロンの紫色は、こちらも紫いもパウダーで出しています。30gこれは、国内産の紫いもを乾燥させて粉末に加工したもの。着色料とかいっさい使ってなくて、この色が出せるんですよ~。私のマカロンの基本的なレシピはこちら。http://juna.officialblog.jp/archives/18606359.html上記はココアマカロンのレシピだけど、材料Aの中の純ココアを紫いもパウダーに変えればOK。あとの過程はクリーム以外同じです。これをアーモンドプードル、粉糖と一緒にふるって合わせます。超かためのメレンゲ作り。砂糖を入れてからも根気よく泡立てて、羽根が卵白に吸い付いて抵抗を感じるまでに仕上げます。ビヨヨーーン粘りすらあるよwで、さっきの粉類とメレンゲを合わせてマカロナージュ♪きれいなラベンダー色になりました。シルパットの上に絞り出して乾燥。したシリコン製のマット(繰り返し使えます)。指でマカロンの表面を触っても、生地がついてこなくなるくらいまでしっかりと乾燥させます。焼成温度を上げてもいいのかもな~。シルパットを使った時の時間や温度の感じはまだ完全につかめてないけどw焼きむらなくきれい均一に仕上がるよ~(^-^)合間に、間に挟むさつまいもクリーム作り。蒸し安納芋ペースト(解凍したもの)・・・150g砂糖・・・30g生クリーム・・・80ml前後(だいたいでOK)生クリーム用砂糖・・・小さじ1ほど【作り方】1.芋ペーストに砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。2.別ボウルに生クリームと生クリーム用砂糖を入れ、ハンドミキサー中速で7分立てにし、1に加える。好みの口金を付けた絞り袋に入れる。́▽`*)なかなかいい色合いが出たかもーなんかハロウィンとかにもいいかもだw上をアイシングしてもいいかもだよね。洋風のお菓子なのに、なぜか和風のような、そんなおもしろい感じ♪とってもおいしいよ(^-^)特に、さつまいも好きの娘にはすっごく受けがよかったわ。芋ペーストが水分多めなので、時間がたつとマカロンがわりとしっとりします。それを考えても、マカロン自体はいつもよりしっかりめに焼き上げるほうがいいのかも。マカロン作りに興味のある人は、試してみてね~。今日は私が朝から病院だったので、お弁当は娘だけにしてもらいました。́▽`*)あはは~******『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』(宝島社)内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。全国書店での取り扱いもございます。内容など詳しくは以下の記事へ。イカロス出版AmazonでKindle版も発売になりました!楽天で電子書籍の扱いもございます。※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。>JUNA(神田智美)静岡県在住。夫と娘との3人暮らし。「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ更新中。ヤマサ醤油さんのWEBサイトにて毎月連載更新中♪メッセージお仕事依頼、料理に関するお問い合わせは、以下ボックスよりお願いいたします。「レシピブログ大人気の魚焼きグリル万能レシピ」発売しました。