2019-04-07私にとってロースカツは好きな食べ物の3本指に入るものです。ヒレじゃなくてロースのあの脂感。脂があり過ぎても年齢的に入らなくなってくるので、とんかつの名店は貴重です。今日は定番の「うずめ」さんに夕食時間に訪問です。結果お店データ食べログ点数:3.46点(2019年3月31日現在)私の優良店基準:3.5点以上店ではありませんが、うずめさんの場合は「点数3.5点行ってないのに美味い店」と言う認識です。私と連れ1人が「ロースカツ定食」(@1,030円)もう1人が「ヒレカツ定食」(@1,150円)それとは別につまみ用に「ロース網焼き」(@1,050円)をオーダーします。混雑し満席に近い状態だったので少し時間が掛かる事を覚悟して待ちます。実食ロースカツうずめさんのロースカツって、とにかく肉が柔らかいんです。(この画像では伝わりませんね)豚肉ですが、牛肉の霜降りにように脂が刺しているのでしょうか?豚肉を柔らかくする術として・筋切り・包丁の裏などで叩く・牛乳やヨーグルトなどに漬け込むなどの方法があるようですが、この点はお店に未確認ですが良い肉を使っているだけと思っています。ヒレカツ定食ロース網焼き私、うずめさんでは「ロースカツ定食」しか頼みませんので、ヒレカツは初めてでした。1切れだけ頂きましたが、こちらも柔らかく美味しかったです。網焼きは大根おろしにポン酢が最初からかかっており、ご飯のおかずと言うよりは酒のつまみかなと言う感じですが、やはり肉は柔らかいです。⇒肉柔らかくて美味しい⇒⇒コスパ最高で超おススメです。千葉には都内でも人気とんかつ店が使う「SPFポーク」を使う店もあり、行った事ありますが、私はそちらよりも断然「うずめ」のが好きです。ランチだともっと安くなってしまう恐ろしさもありますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。おすすめ焼肉【三幸園】さんで食べてきた!仕事で静岡へは来る機会が年間で数回あります。牛肉28回以上取り寄せて見つけたおススメ牛肉の件(焼肉・すき焼き用)2016年からふるさと納税を始めて、これまで主に【肉】の返礼ばかり貰い続けてきました。私は【すき焼き】と【焼肉】が好きなので、これらに適した【肉】を頼み続けること28回以上!。山田】へ行ってみた!食べログ地域1番店の検証シリーズ。山田】さんへ訪問してきました。日の出食堂】に行ってみた!仕事で群馬県伊勢崎に来て、地元の方にオススメを聞いたところ、即答で【日の出食堂】のもつ煮定食との事。おみ乃】で焼鳥弁当をおみやげに⇒最高。人気記事TOP5【大事件】ココスのココッシュが無くなっていた件と新メニュー『メイプル&シュガーバターのクイニーアマン』を【検証】セブンプレミアム【さばのおろしぽん酢】味は良いけど量がセコイ?スポル品川大井町【脱出ゲーム】を家族4人(小学生2人含む)で制覇!?セブンイレブン【さばの塩焼き】のレンジ温めを断られる件セブンイレブン【チュロング】を買って検証してみた!プロフィール●管理人のyurameiです。●鹿島アントラーズ好きなサラリーマンサポーター(歴2015年~)●サッカー観戦のほかに、グルメ情報(スタジアムグルメ・その他一般グルメ)、趣味、世の中の色々なものを検証したりしたことを綴ります。【牛たんねぎし】で白たんセットを食べた感想。セブンプレミアム魚惣菜【さばの照焼】を喰らう。牛車】で極上カルビを喰らう。【失敗しない】仕事で使うリマインダー。おすすめの使い方教えます。