今まであったでしょうか?鰹や鯖などの魚類及び動物性の原料を一切使うことなく、植物性だけのもので作られた“だし”です。その主原料となるのは椎茸、昆布、茶樹きのこ。原料に加えたことによります。単位:mg)茶樹きのこ(山しめじの一種)茶樹きのこは、中国・福建省では古くから「不老長寿の幻のきのこ」として、珍重されてきました。フランス産トリュフに似た香りとシャキッとした食感で、一度食べると他のきのことは比べ物にならない美味しさに魅了されること間違いありません。その旨味の秘密は、多種類のアミノ酸を驚異的に多く含んでいることにあります。珍しくとても美味しい天然食材です。植物派だしの素は、こだわりの“酵素塩”・“きび糖”を使用しています。264g(8.8g×30袋入り)吸湿性の高いエキスパウダーを使用しておりますので開封後はチャックを締めて保存してください。原料が固まることがありますが、品質・味には変わりはありません。