杉山ナッツピーナツバター冬の贈り物バージョン渋谷さんの無肥料無農薬栽培のりんごジュースどれも手軽だけど愛情あふれるお年賀になると思います。高木糀商店のかぶら寸しも好評いただいています。明日からは加藤農園さんの伸し餅、切餅も始まって超絶忙しい時間が始まります。それぞれの素晴らしさを写真を撮ったりブログに書く時間がないかもしれません。よろしければ店にお越しいただいて、ゆっくり見て吟味してお買い物していただけたらと願っています。千葉県鋸南市の鶴さんから今年も薫り高い野水仙をいただけました。店の中は水仙の香りに満たされています。10本¥875(税込み)台風で甚大な被害を受けた鋸南です。鶴さんは「励みになります」と言ってくださいました。今年はそれぞれ深く思うことが多いとしだったかもしれません。本来、この世は愛に包まれて、いるのだな、と感じます。穏やかで柔らかい日々で残りの今年を過ごしたいと思います。私の風邪はだいぶ回復してきましたよ。風邪?一昨日の夜,喉の奥が痛いと感じ始めて、タオルを鼻と口に掛けて寝た。寝ているときも痛みで熟睡できなかった。途中起きてハニープロポリス9対1を食べた。昨日は本格的に張れて痛くて鼻水も出てきた。今日もがんばるぞ食べ過ぎが不調の原因になることあるので気をつけます。昨日は池松さんからメールです。夕方、時間のかかるゴボウを日没まで掘りましたが時間が無かったのであまり掘れませんでした。大浦太牛蒡をお願いしてあります。精進料理として大浦地区で栽培されている太い太い皮にねじれた亀裂が入る牛蒡です。門外不出の種と聞きます。香りが強く味が浸み堀川牛蒡のように芯に詰め物をして煮るようです。自然村でも在来の野菜を求めるお客さんにご指名がはいる牛蒡です。油で焼いたり炒めると牛蒡の香りが素晴らしいのに驚くかもしれませんよ。池松さんの野菜は26日夕方に入荷します。飯田さんは明日朝、配達してくれます。飯田さんは28日、29日にも配達してくれます。大和イモも少しあるかもしれません。飯田さんの八つ頭と里芋はベストです。かぶはサラダでも浅漬けでもローストにしても大変美味しい。正月の食卓を華やかに彩ってくれます。種採りを続けている本当の三浦大根です。F1の三浦ではありませんよ。あっつ、東京べか菜を頼み忘れちゃった。28日にはお願いしなくちゃ。27日は雲仙たねの自然農園から岩崎さんの在来の野菜が届きます。ブロッコリー28日は沼津の高橋さんから自然農の宮重大根が届きます。サンタさん一晩中飛び回ってお疲れ様でした!しかし時間は飛ぶように過ぎてしまいます。北海道産ゆり根1個入りpが並びました。昨年までは有機栽培ゆり根でしたが、生産者さんがお止めになってしまいました。生産の期間が長く手間がかかったり、過酷なる農産物はその価値を認める人と需要がなければどんどん失われていきますね。今年はせりもありません。ゆり根のリゾットも美味しいです。煮もの・筑前煮の彩に青いものが欲しいですね。季節には外れますが、無茶茶園の無農薬きぬさやと沖縄のいんげんを少しですが仕入れました。昆布巻き、田作り、松前漬けの材料を並べました。いつもは出汁を取る生活でなくとも、お雑煮だけは昆布と鰹節で出汁を取ってみませんか。〜んたんなんよそれでもやっぱり、簡単なのでいいわ。いう方はこんぶ土居さんの本格10倍出汁をお試しください。水で希釈して使うだけで本物の出汁を味わうことができます。雑煮だけでなく茶わん蒸しも煮ものも格段に美味しくなります。あ^昼過ぎになってしまった入荷情報です。日本の冬のお菓子の定番です。今年もいただきました。農薬を使わずに、化学肥料も使わないで堆肥を使って栽培した紅芋を薪釜でくつくつ煮て、それを成型して乾燥させて出来上がるそうです。釜の水は何度も煮て甘い汁になっていてその甘みが芋に染みいるとお聞きしました。関東で一般的な干し芋とは趣が違います。高木糀商店のかぶら寸しは掌にずっしり重みを感じます。高木さんの歴史の重みというか、風格の重みというか、最良の材料と発酵の重みというか。仁井田本家のお酒も同じで相性は抜群ではないかと想像します。かぶら寸しは店売りがまだいくつかあります。お土産にもよいとお友達分をお求めの方もいます。しぜんしゅしぼりたて生も入荷しました。仁井田本家しぜんしゅ板粕と青砥酒造(島根)木槽搾り酒粕の2種類を販売しています。野菜などの入荷情報を書きますかぶら寸し、生甘酒、生米糀は一日早く今日届きました。予約以外に買っていただけますよ。林檎屋さんの市田柿は27日辺りには届きそう。熊本の加藤さんのみかんは明日発送していただけます。早ければ27日に届きます。土居さんの10倍出汁も届いています。明日の朝には書きます。いくつ寝るともういくつ寝るとクリスマスとお正月ですね。店も加藤農園ののし餅の注文やら年末の野菜や肉などの注文とりまとめなどで慌ただしくなってきました。心を荒らさないように時々深呼吸しながら落ち着いて丁寧な仕事をしていこうと思います。早めに買っておくのがいいかもと思います。お父さん方はお酒の買い出しにお忙しいようです年末年始用にお求めの方が増えてきました。かぶ、弘岡かぶそれから葉っぱふさふさの黒田5寸人参が沢山届きました。人参自体もとてもとても美味しそうなオーラ放っています。ポラン広場から天恵グループのカリフラワー素敵です。南伊豆水産いちうろこのおでん種セットは本日入荷分で年内最終になります。岩崎ねぎ2本入り日本ほうれん草そして、大浦太ごぼうが届きました。