|押し寿司は押し寿司は脂が無い方が良いんですよ、だから南紀の冬のサンマが押し寿司になるように、そのままややいて食べものとは別物ですよね。|昔に較べたら、味が落ちた気がするよ。酢飯の酢はキツめだったような・・・。私としては、毬寿司のような酢飯のカタチは勘弁してもらいたい。この酢飯がボロボロと崩れやすく、食べにくいこと。|小田原市は「アジ」が美味しい。⇓それは、相模灘で揚がった鰺なのかな?他所の地で獲れた魚でも、陸揚げされた港に来れば〇〇産と言えるんだよな。(笑)日本近海で揚がった鰺なら、そんなに安くは提供できんぜ。|壁ぎわさん!コメントありがとうございます。確かに南紀のサンマ寿司そうでした。そんなイメージですがまた違った楽しみもあるのですね。|総統さん!コメントありがとうございます。昔に較べたら、味が落ちた気がするよ。酢飯の酢はキツめだったような・・・。したら季節のせい?夏場はもっと酢がキツいとか?これは調査が必要ですね。|ファルコンさん!コメントありがとうございます。それは、相模灘で揚がった鰺なのかな?もちろんそれは絶品です。業務用冷凍食品のアジフライでも美味しく仕上げる店が小田原には多いですよ。これだけは今までハズれた事がないですもん。幼少の頃、寿司職人に憧れる。経て会社を設立するが仕事より自由な時間を求める為、貧乏が続く毎日です。島を購入し多数のウサギと暮らす夢は忘れません。底辺で生きる50歳独身男ですが全力で婚活中です。「高身長メガネ女子」が大好きです。