)一年間かけて作ってきた醤油も、ついに「搾り」を迎えました。今年初めて醤油を仕込む「トランジションタウンまちだ・さがみはら」の皆様も、この日は農園までお越しくださり、総勢30名、賑やかに搾りを行うことができました。無事搾り終えることができ、とてもホッとしています。搾り師の岩崎さんには、様々なことを教えて頂き、学ぶことだらけの一日となりました。お越しいただきました皆様、お手伝いいただきました皆様、ありがとうございました。今回火入れしました醤油は、3月26日(日)に瓶詰めいたします。