定休日(月曜が祝日の場合、翌火曜休)BLOGタイミングが大事!2018.07.02いつ飲みますか?この料理に合うワインをください」というオーダーをよくいただきます。マリアージュとかペアリングと言われていますね。寄り添うワインをご用意いたします。私は今まで大事な事を伝え忘れていました!それはどのタイミングでワインを飲むかということです。料理を食べる前にワインを飲む?それとも料理が口に入っているときにワインを飲む?料理を呑み込んでから飲む?皆さんはどうされていますか?少し思い出してみてください。?あまり意識してなかったかもしれませんね。どのタイミングで飲もうが美味しく感じる事ができれば大丈夫です。マリアージュを楽しむのにベストな方法は存在します。それをこれからお伝えします。呑み込んで口の中から食べ物が無くなるか無くならないか」のタイミングで一口ワインを飲む事です。ベストな組み合わせは味わいが調和して最後に料理の余韻が残る事です。ワインは食事を引き立てるものです。最後の余韻がワインの場合はワインが強すぎるという事です。これぞドンピシャ!という組み合わせはなかなか見つけるのが大変ですが見つけたときの感動はすごいです。Reserved.HOMEMENUABOUTINQUIRYBLOGWINEENGLISH03-5579-8961。