世界最高のコーヒーを沖縄で栽培する奥が深い“焙煎加工”以前に、コーヒー豆の栽培から「安全と品質」を考えるホンモノ志向の“幻の沖縄コーヒー”を生産者側から発信します。3031新着記事(08/22)対馬丸撃沈から70年(07/07)台風8号が明日沖縄本島に最接近(06/13)台風とどう向き合うかを改めて考える(01/25)マルハニチロ系のマラチオン混入事件は「木を見て森を見ず」〜3-2(01/08)マルハニチロ系のマラチオン混入事件は「木を見て森を見ず」〜3-1(12/19)童話から学習する�A3−3(10/15)台風24号のコーヒー山の被災度(10/01)童話から学習する�A3−2(09/18)童話から学習する�A3−1(08/07)最近の出来事から想うこと(06/29)童話から学習する�@(06/26)ブラーミニメクラヘビと共生する(06/23)慰霊の日(06/19)台風4号の接近(03/01)ヤンバルクイナの救助(02/28)新たな試み(01/17)遅ればせながら、明けましておめでとうございます。山紫水明処の珈琲山では、いろいろな植物が群生しています。木の種類の判別がしやすくなります。この時期に花が咲いていたら、さらに判りやすいです。縁に細かな鋸歯(きょし)が並びクチクラ層でピカピカした厚手の葉はヤマツバキ(ヤブツバキ)で、これから赤やピンクの花を咲かせます。効果があるらしいです。コーヒー山に自生する在来植物の多くにはきっと漢方薬的な効能があるはずですし、また、山を歩き回っていても木の名前を知っていたり、その樹木や植物の生態を知っていると楽しいですよね。互生(ごせい)についているのかは大事な目安になります。珈琲山の代表的な照葉樹林であるブナ科のスダジイ(イタジイ)やイジュを始めとして樹木の多くはこれに該当します。1つの節に茎をはさむように2枚の葉が左右対称につく対生樹木は、クスノハカエデ.(カエデ科)やゴモジュ(スイカズラ科)、シマタゴ(モクセイ科)などわりと少なく、コーヒーは、その対生で葉がついているのが特長です。コーヒーの葉は幹に左右対称の対生(たいせい)に付いている。受光効率が悪くなります。葉と茎を接続している小さな柄、つまり葉柄(ようへい)部分を少し伸ばし葉どうしの重なり合いが少なるように葉身を互いに離れるように付けているのです。コーヒーの枝葉は成木になるにしたがい密集してしまいます。陽が当たらない葉は、当然光合成がしにくくなります。茎と葉身はほぼ一つの平面を形成しているわけです。天狗のアイテムの団扇(うちわ)はヤツデの葉ですが、コーヒーの枝葉も、ひとつの面状になっているのです。注意深く観察すると、コーヒーは、なかなか神秘的で魅力的な木なのです。「たかがコーヒー、されどコーヒー」で、コーヒーはなかなか侮れません。私がなかなか気づいてあげられないのが、もどかしいところです。緑色の若い茎は、動きやすいように断面が凹型になっていてその枝に付いている葉と同じ面を形成するために90度近く茎をねじる。ねじりの修正が終わると、茎の断面は円形状になる。沖縄も寒い冬の訪れを感じるようになりました。安全な季節ともいえそうです。イノシシといっても、リュウキュウイノシシは神戸とか街中に出没する大型で危険なイノシシと違って基本的には大人しいです。子連れだとか私が威嚇するとかでもしない限りはイノシシも何もしてきません。イノシシからすれば「このエリアは本来我々の生息域なんだけど、何してるの?」と思っているのでしょう。午後から自宅に隣接するバナナ園などの草刈りをしていました。すると、草の中から何やら黒いものが...。見ると大きなハブムカデです。草の中をノロノロと這い出してきたのはオオハブムカデでした。コーヒー山でも、移植作業中などにオオハブムカデやヒメハブが飛び出してきたことは何度かあり、お互いに驚いてしまうものです。今までとても撮影する機会はなかったのです。一説には「ハブ以上の猛毒を持っている」ともいわれています。ハブ以上ではなくとも、毒は持っているでしょうから咬まれたくはないですね。「寒いょ、寒いヨ〜」と寒さで凍えてなかなか前進できません。昆虫、幼虫など小動物を捕食しているようです。ムカデは中国では蜈蚣(ごこう)という漢方薬としてアトピー性皮膚炎の治療に使われているそうですから、アトピーが今も残る私の娘にも使ってみようかな。だいたい等身大の大きさです。動きが鈍いのでデジカメを取りに行って戻ってきてもノラリクラリと30cmも進んでいませんでした。活発に動く時期なら怖いですよね。当時は旧暦ですから西暦(グレゴリオ暦)では1703年1月30日のようです。「忠義の誉れ」として現在に伝わっているのは、あえて言うまでもありません。映画での大石内蔵助役は長谷川一夫が「おのおの方、討ち入りでござる」と言ったのは、1964年の東京オリンピックの年にたしか当時白黒テレビで見たと思うのですがNHK大河ドラマの「赤穂浪士」だったと記憶しています。いった古手川祐子はともかくとして大女優の面々が演じてきました。私たちが映画やドラマで知っている有名な場面も演劇化による、かなり誇張された脚色も手伝って逸話や伝承の類が多く出てきます。神崎はここで騒ぎになる訳にはいかないと、おとなしくその証文を書く「与五郎わび証文」も史実ではないようです。義姉もどうせ金の無心にでも来たのだろうと仮病をつかって出てこない。やむなく源蔵は兄の羽織を下女に出してもらって、これを吊るし兄に見立てて酒をつぎ「それがし、今日まで兄上にご迷惑おかけしてきましたが、このたび遠国へ旅立つこととなりました。残念ながら叶いませんでした。金右衛門は忠義と恋慕の間で苦しむ。討ち入り後、泉岳寺へ向かう赤穂浪士を見守る人々の中に涙を流しながら岡野を見送る大工の父娘がいた、という「岡野金右衛門とお艶の悲恋」もお涙頂戴の創作のようです。両国橋で宝井其角と偶然出会う。この宝船」と返し、仇討ちをほのめかすという「大高源五と宝井其角の両国橋」の場面も史実ではないようです。吉良側の密偵を警戒し「ある西国の大名に召抱えられることになりました。お目にかかることもかないません。東下りの旅日記を持参ました。大石の別れの意味を悟り短慮を悔いる瑶泉院...この名場面も創作なのです。「街道歩き」を見ると、どうも本当にあったことのようですね。事件の真相というのが今ひとつ解からないというのも忠臣蔵の面白さなのかもしれません。皆従容と幕府に出頭し、素直に法度の裁きを受け、その裁きに従って切腹したこと」と述べています。赤穂浪士は吉良邸討ち入りを果たし本懐を遂げるのですがそれだけでは国法の無視であり、無法に過ぎなくない。「無事に本懐を遂げたあと、国法に服したところが素直に偉い」と言っているのですね。赤穂浪士を酷評しています。強制的な「勉強をしろ」という押しつけの本ではないのです。以下は、青空文庫の「学問のすすめ」の赤穂事件についての記述をコピーしました。昔、徳川の時代に、浅野家の家来、主人の敵討ちとて吉良上野介を殺したることあり。世にこれを赤穂の義士と唱えり。大なる間違いならずや。この時日本の政府は徳川なり。政府の法に従いその保護を蒙(こうむ)るべしと約束したるものなり。上野介へは刑を加えず、この一条は実に不正なる裁判というべし。何がゆえにこれを政府へ訴えざるや。上野介へも刑を加えて裁判を正しゅうすることあるべし。私に人の罪を裁決したるものと言うべし。吉良家の一族また敵討ちとて赤穂の家来を殺すことは必定(ひつじょう)なり。しかるときはこの家来の一族、また敵討ちとて吉良の一族を攻むるならん。敵討ちと敵討ちとにて、はてしもあらず、ついに双方の一族朋友死し尽くるに至らざれば止まず。いわゆる無政無法の世の中とはこのことなるべし。私裁の国を害することかくのごとし。謹(つつし)まざるべからざるなり。要するに「幕府の裁定が不満なら、幕府に異議を訴え出よ。徳川とは違って我々は民主主義なんだ」というエラソーな気ぐらいも感じられますね。人それぞれ、いろいろな見かたがあって良いと思います。戦前昭和の日本人を貫く精神が武士道と大和魂、忠孝の思想だったからです。ところが大東亜戦争の敗戦を契機としてこれら「日本的な価値観」はマッカーサー司令官より軍国主義の鼓舞につながるとして、すべて悪として切り捨てられてしまいました。一時は柔道と剣道の禁止令までも出されていました。そんな精神的風土が薄れつつある今の日本で「忠臣蔵が若者層で今ひとつ人気がない」というのも残念でなりません。沖縄では個々にコーヒー栽培に取り組んできた諸先輩方がいます。先輩たちにはご教授を受けてきました。和宇慶先生は戦後ブラジル丸でブラジルに渡り現地に移民された妹さんから「ブルボン種のタネをもらい、苗木をふところに隠して持ち帰った」と、直接伺いました。ブラジル丸が移民船として使われたのは1963〜1971年という東京オリンピック(1964年)あたりから大阪万博(1970年)あたりまでの沖縄復帰前のことです。和宇慶先生が延べ200人に行った「コーヒー教室」で、ただ一人残ったのが恩納村の山城武徳先生です。同時に決心をしたのです。山城先生は沖縄復帰後の第一人者でした。東村の足立弘志さんにもとても親身に親切にしていただきました。相次いで戦後の沖縄コーヒーを代表する先輩方が亡くなっています。先輩方は、行政の支援は一切無い孤立無援の状況下で試行錯誤を繰り返しながら、最後に亡くなるまでコーヒー栽培をやり通しました。その教えや知恵、教訓から学んだことは多く貴重です。先人の情熱、遺志を継ぎ、定着、大成させることが先人たちに対する「忠義」だと私は受けとめています。先人から貴重な知識や情報を得ることのできたのはとてもありがたいことだと思っています。「赤子(せきし)の一啼一咲は、皆天籟(てんらい)なり。老人の一話一言は、皆活史なり」とも書かれています。無邪気で偽りのない自然のもたらす素晴しい音楽である。老人の話や言葉は、すべて経験を物語る活きた歴史である。「人間が自然と一体化する」ということだと思います。自然のままにありのままに生きる。自分の心をごまかさない。雪になるときは雪になる。人の力でそれらを止めようなどということは、やめた方が良い。正しい人間の生き方ではないか、といっているように思えます。「知恵は水のようなものである。工夫して知恵を働かさなければ腐ってしまう。探究していかなければない責務を担っているのだと覚悟しています。