時代に、かたく島の掟はしっかり守られているそう。宗像三神が祭られている。)沖ノ島バーチャルミュージアムこっちの島のほうが興味深いですね。女神が住んでおられるというのに。日本の島には弁天様が祭られているんでしょうか。竹生島に渡れなかった時のこと思い出す。(;;)縁のある人間はーーーー、簡単には渡れないのだ。弁天様は、何かを伝えようとしているんだろうか。住吉大社でも行ってみようかな。今日は記録だけでおやすみなさーい。※5/17追記オキノシマ、、、こんなにいっぱいある~~~~。千葉県館山市に属する館山湾の島。愛知県西尾市に属する三河湾の島。滋賀県近江八幡市に属する琵琶湖に浮かぶ島。和歌山県和歌山市に属する紀淡海峡の島。和歌山県有田市に属する紀伊水道の島。島根県隠岐の島町に属する島。香川県土庄町に属する瀬戸内海に浮かぶ島。愛媛県宇和島市に属する宇和海に浮かぶ島。高知県宿毛市に属する島。福岡県宗像市に属する玄界灘に浮かぶ島。佐賀県太良町に属する有明海に浮かぶ島。長崎県長崎市に属する島。鹿児島県いちき串木野市に属する島。「ここまでのまとめ」も終わらないけど、今日は今日の報告を。アムリタで、今年2度目の野草酵素作りでした。4月の徳島「ことほぎ」さんでは、その日その土地、そこに集まった人の酵素。今回の千早は、またまったく違う、その日その土地の植物さん、そして、一緒に野草を摘んだり切ったり混ぜたりする人たちの味がする、酵素。野草は2箇所で摘みました。最初は、車で30分ほど走ったところ、奈良の御所市。それこそ、「高天原」という場所があります。自然のまま残された一画があります。そばには、ホンモノの、自然栽培の柿畑も。野草たちのエネルギーも、なんだかもう、ピッカピカ。それに加えて、自然栽培の、柿の新芽がたーーーくさんは入りました。この場所は、堪能しすぎて写真撮り忘れた、、さまざまな神仏が座す、神聖な場所なのです。一箇所、日本の棚田100選に入る、千早の棚田へ。ここでも、たっぷり野草摘みを堪能して、、、アムリタへ戻って、酵素の仕込みです。香り豊かな、野生の山椒(木の芽)や、べびいちごの実や、キレイなアザミの花まで、、、(花や実より、新鮮な芽のほうがいいんだけど、入れちゃいました。「Atsさん、やっぱり多いです。野草と千早の棚田の野草のブレンドX3。このうちひとつは、私が持って帰ることに。アムリタ野草をブレンドしたもの。合計4つ、出来ることに。チンマイは、今回、酵素の素やケルプを4つ購入してた。40kg作るのは大変だ、と、30kgにしよう~と思ってた。私は今年、もうひとつ酵素を作りたいと思ってたけど、お金もかかるし、「我慢」してた。一日かけて摘んだ野草が、少し足りないので、アムリタのそばで急いで摘んだ。これは、「アムリタ酵素」を作れってことですね。あとひとつ残ったのは、砂糖が足りないので、Atsが持って帰って、家で仕上げろ、、って、ことです。神さまお見通しでした。これからまた一週間、酵素ちゃんをマゼマゼ、、、でも、香りがすっごくいいんだよね。酵素や酵母、乳酸菌も学ぶ、深尾先生(女性)のお話を聞く。今、マイブームの乳酸菌の話。農地に地産地消の、酵母菌や乳酸菌を撒く話にも展開。私も深尾先生も、同じ、飯山先生の資料を持って来てたりしてて、シンクロ。もーー、あっちもこっちも、酵素や菌の話が寄ってくる寄ってくる。今日、深尾先生から教えてもらった、野生酵母の話。この酵素ドリンクも、ただ、生きた酵素がたくさん活躍してるってことだけじゃなく、これは、「発酵」させるもの。何もかも、一切、砂糖類は使わない。浸透圧とか考えて、実験を重ねて重ねてたどり着いた結果のことで砂糖は微生物さんのえさになるし、酵素が分解してくれるから、なんにも心配ない、と聞いてはいるものの、、、まったく、砂糖を使わず、とてもカンタンな方法で、素晴らしい発酵が起きる、、なんて。もーー、次はこれにはまりそうです。千早へあらゆるお手伝いや学びに、月2回は来る予定にしています。来月、6月は、もちろん梅。梅の酵素や酵母、梅干も作りたいな。写真はないけど、あの、見事な柿畑。ものすごいエネルギーで、新芽をたくさん出していた、素晴らしい柿さんたち。そのお手伝いもします。身体の中で、大活躍してくれている存在たちと共に在ったんだ、ってことを今あらためて思い出し、これからの生き方をシフトしてゆくこと。それが、今一番、私たちに求められていること。食や生活全般の見直しをすることを。病気になったら病院に行って薬を飲む。天災も原発事故も、政府や企業だけに責任を押し付けて。常に、保護されることが当たり前と思い込む、依存型の生活からすべてを自分で決め、自分で責任を負い、自分で創出してゆくという新しい生き方を選択する、今がその時なんだよね。想いのある人から、そこから、新しい渦を作りだしてゆくこと。その渦は、これからの潮流を生み出しているから、とても早いです。話しが、トントンと、ぐるぐると、動いてゆくようですね。「こんなもの」に、ハマっているのか。ほんの少し前までは、在り得なかったことです。「お世話」が、大の苦手だったはずなのに、、ね。世の中、大きく変わった、ってことですね。今日は今日で、やっぱり同じ怪しい雲が出ていました。ニニギのミコトのサインだそうです。示されるまま、道を行きましょう。自ら選び、望んだ道です。素晴らしい恵みの一日を、ありがとうございました。明日は、マクロビのお教室♪♪おやすみなさい。【Edit】ローフード講座とは別に、教えてもらった酵素ドリンク。(一番美味しい)砂糖と一緒に漬け込んで毎日素手で混ぜること約一週間。美味しい酵素ドリンクが出来上がります。写真は、10日間置いたもの。サポニンという泡が一杯出てます。一度、ネットで「具材」を漉してから、もう一度、細かいネットで漉しながらボトルへ移していたら、こーーーんなに、アワアワになっちゃいました。作ったけど(写真撮り忘れ)いちごは小さく切って砂糖と一緒に漬け込むと、すぐにいーっぱい水分が出て、きれいなピンク色になる。これは、ローのいちごケーキを作る時に使ったりしました。----------------------------4月21日、四国徳島へ、春の野草酵素作りに出かけました。こーんな、ケムだか地震雲だかが、道案内をするようにずっと進行方向で迎えてくれてました。時々、酵素ドリンクや味噌作りを教えておられて、予約があればランチもされて。素敵なスローライフを実践されている、「ことほぎ」さんに到着。腹ごしらえ?素晴らしく美味しいランチをいただきました。自宅で採れたはっさくと玄米コーヒー。穏やかで優しいお顔をされた、オーナーのくれいしさんが、このあたりで採れる野草の説明をしてくれました。三つ葉、クローバー、、山菜類、びわやの新芽、あけびのツル、、、、いっぱい種類あって忘れた。家の横を流れる川には、野生のクレソンやペパーミントが群生してる。こんな庭で、酵素作り。お天気も良く、日輪も出ててサイコー!山に入り、オーナーに教えてもらいながら野草を袋いっぱい摘んで来て、井戸水で洗う。