うちのなすは生でかじっても甘いんです。さん」よりうちのなすは生でかじっても甘いんです。早春の野菜お試しセット55%OFF!1980円【送料無料】なすを作り続けて30年。丸くてハリつや良しの「とろーり薄皮なす」ぱんっと張ってつやつや。なすのおいしさはハリにあらわれます。今年は夏が早く来たから、実が詰まってる。いうなすは甘みが濃くて火を通すととろっとろ。薄い皮も一緒にとろける。生でも甘くておいしいんですよ。親父から引き継いでうまいなすをとことん追求してます。夏ならさっぱり塩ナムルかななすのさっぱり塩ナムル薄めの輪切りにして塩もみしたなすを軽く絞って、千切りの長ねぎと混ぜ合わせたら、ごま油で和える。味付けは塩もみの塩だけ。なす自体の味が濃いから、2本分は一人で平らげちゃいますね。表面を覆う白い粉「ブルーム」が自慢のきゅうりです。きゅうり自らが身を守るこの粉のおかげで皮がやわらかくしゃきっとしているんです。うちではサイコロ型に切って炒めるきゅうり炒飯がリピートメニューです。大地を守る会の『おしろいきゅうり』はこちらつやめく皮パリパリ食感「にがみ少ないパリッとピーマン」ピーマンは苦い?というのは思い込み。化学肥料不使用のピーマンはえぐみが少なくてすっきり澄んだ味です。露地栽培のものをお届けする今の時季は特にパリパリッとした食感も美味!おひたしにしても生でもおいしいですよ。地元では「ひじき」といえば「おかひじき」というくらいのわれらがソウルフード。若採りしてるからシャキシャキだけどかたくないんだよ。ゆでてポテトサラダに入れてごらん。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。商品情報なるほど台所帖vol.43:冬野菜を無駄なくおいしくいただける下処理方法をご紹介します。畑の作り手通信:暦の上ではもうすぐ春。「はっさく」が食べごろです。温州みかんのピークが落ち着き「ぽんかん」の季節がやってきました。【細川モモ】ニラを食べるといいこといっぱい。その栄養とは?レシピげっ!!かたっ...かたかったアボカドをおいしく食べられる激ウマレシピレシピ<ねぎ好きにはたまらない>深谷ねぎ3つのとろけるレシピレシピ早生、中生、晩生...、すぐに読める人。お問い合わせサイトマップ。