札幌中央卸売市場から札幌中央卸売市場から北海道の旬な魚やフルーツや周りの風景などを朝一に1更新。広尾産ハタハタ台風が冷たい空気を引き込んで冷えている札幌。こんな時はなにか暖かい物が欲しいです。これも台風の影響で魚類はほとんど全滅。中には型が揃って捕れた物もあるようです。手のひらからはみ出るような立派なサイズ。普段なら焼きですが、今日はさすがに鍋です。シンプルな塩味の三平汁が良いと思います。いうか、自分にはそれしか考えられません。CM(0)長沼産かぼちゃかぼちゃです。私はかぼちゃと言えば冬至の方を思い出すのですが、近年はハロウィンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ハロウィン用のオレンジ色のかぼちゃって食べる用ではなく、飾り用です。味わう事も考えるとやっぱり日本人には写真の様な緑のかぼちゃを選んじゃいますね。なんにしても北海道でも穫れる食材を使うようなイベントなら大歓迎です。CM(0)余市産りんごぱっと見た感じだけど、今年はりんごが多そう。いえば台風があまり来ていないですもんね。自分自身はりんごって最近食べた記憶がないです。色々な品種があるので自分に合ったりんごを探して見るのもいいかもしれません。私はやらないけど(笑)。嫌いと言うわけではないんですけどね。CM(0)稚内産ホッケの子いつも思うけど、ホッケのコッコってグロい色ですよね。味がどうこう言うより見た目だけで食欲なくなってきます。それだけを言いたくて写真を写してみました(笑)何度か食べたことはあるけど、イマイチ記憶に残っていません。CM(0)鵡川のししゃもししゃも漁が始まりました。今年の初水揚げはまぁまぁの量が揚がっているようです。近年は色々な物が不漁となっているので、少しホッとします。近年は流通の発達とかで、刺身に人気が出ているようです。私は昔ながらの軽く干したものが良いですね。今年みたく寒くなるのが早く、若干海をかすめてくる北西の冷たいカラっ風。その割には顔を出す太陽。このコンビで出来るししゃもが最強でしょう。そんな状態で作られるのはごく僅か。最近は衛生上やら安定供給やらで機械干しが主流なんですよね。そのせいか旨味が少ないような気がします。Top↑googleFacebookプロフィールぴろしです。FC2ブログのテンプレート。