Tweetサギフエという深海魚はご存知でしょうか。口が長く、頭を斜め下に向けて泳ぎ、タカアシガニと一緒に展示されていることもあります。サギフエこの魚、美味しい。程よく脂がのって、身の歯ごたえも良し。包丁で捌くのも良いのですが、以前、漁師さんから手で簡単に捌くことが出来ると、捌き方を教えてもらいました。10年ほど前は、たくさん獲れて食べる機会もあったのですが、最近では獲れる数がかなり減ってしまい、食べられるような機会が無くなってしまいました。味はすごく良いのですが、水槽の中では群れて泳ぎ、姿、泳ぎ方も特徴があるので、展示魚としてもすごく良い種類です。入社年からグルメハンターとして試食開始。ゲテモノ食をメイン担当。Reserved.誌面、Webにおけるあらゆるコンテンツの無断複写・転載を禁じます。