2017/11/06ツイートこの記事をシェアするツイート山本剛志TVチャンピオン第6回ラーメン王。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!ラーメン屋が林立する「激戦区」は珍しくないが、番地まで同じ住所に3軒固まっているとなると話は別。それも、全部同じ経営というのは一体どんな店なのか...。人気店が味を変えた新店を手掛ける「ネクストブランド」が一般的になった今ならではの現象ですが、それでも珍しいこの3店舗を紹介します。飯田橋店」は、2003年に麹町で創業した人気店「めん徳二代目つじ田」の1軒。看板メニュー「つけめん」は、ここ数年の「つけ麺ブーム」を牽引した一軒として知られている。ここの「らーめん」も無視する手はない。豚骨魚介をベースにしながら、魚粉を使わない滑らかな食感に、しっかり茹でた太麺がマッチ。温かく最後まで素直に飲み干せるラーメンは、特に寒い日にオススメです。月~金11:00~23:00スープがなくなり次第営業終了となります。奥の院」2014年4月、「つじ田」の角を曲がった所にネクストブランドが開店した。実は厨房は「つじ田」と繋がっていて、その奥にあったスペースを客席にしたもの。「奥の院」にふさわしい風情を、店頭に店内に漂わせている。「オトナ様味」を掲げた「煮干蕎麦」は、スープの表面は煮干しを存分に感じ、緑がかった色合い。スープは二段構造になっていて、下にあるスープは澄んだ醤油色。した麺も、口の中で吸い付くような力強さを出している、煮干しの存在感を存分に感じさせながら、ビターな後味が大人の味わい。サイドメニューの「韓国風ねぎとろ丼」は、ネギトロに油を加えて、温かいご飯と相性もよい。こちらも「つじ田」では出していない、「奥の院」限定メニュー。奥の院」の手前にあったテナントが、まるでオセロのように「つじ田」グループに。こちらは「味噌の章」と名乗り、小川町に1号店を置く味噌ラーメン専門店が開店。カウンター席の後が、「つじ田」と繋がっている。「辛味噌ラーメン」は、北海道から直送の太麺を使い、まろやかで濃厚な味わいのスープには、生姜がたっぷり入っていて温かさを維持できるもの。スープの上には青海苔に細切れチャーシュー、キクラゲを乗せている。唐辛子をベースにブレンドを加えた辛味噌「だるま」をスープに溶きながら、徐々に辛さを増していけるスタイル。食べて体ごと温まりたい。焼鳥もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/02/23に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。