那覇青果組合員や設計施工に携わった工事関係者及び取引先など30名余が出席して執り行われた。発足させて、既存の建屋の改修及び熟成室設置の検討を始めた。平成27年9月に地鎮祭を行い、設置工事を進めていたが、この度総面積1,108m2(内438m213室)の新室等が完成いたしました。新設されたバナナ熟成加工室は、コンピュータ制御された差圧式加工システムにより様々なデータを管理し、バナナの熟成度との相関関係から自動コントロールし最適なバナナの熟成加工を行います。バナナ以外にキウイやアボカドにも幅広く利用できます。名嘉重則理事長は挨拶で「弊社の取扱うバナナを中心とした生鮮青果物を安定熟成させ消費者・取引先の期待にこたえるべく全力を尽くしていく」と決意を述べました。