(Tue)昨日の夕食は、ポリチーニ茸のパスタでした。ポリチーニ茸の濃厚な戻し汁とパスタの茹で汁を、たっぷり使って、ブイヨンで味付けしました。上から、先日、作った乾燥バジルの粉末を振り掛けました。久し振りの味で、満足しました~~~!!!今日は、イベリコ豚のステーキでした。肉屋さんの言うとおりに、塩コショーだけで味付けしました。塩は、あの美味しい海人の藻塩です。付け合せは、インゲンの胡麻マヨネーズ和えです。ミックスビーンズ(枝豆、白いんげん豆、赤いんげん豆)とキャベツのブイヨンスープ煮、こんにゃくのピリ辛煮も美味しかった~~~★★★30日に作ったカブの甘酢漬は、柚子の風味と昆布が、カブの甘酸っぱさを、まろやかにしていて、とてもグッドでした。28日に漬けた白菜漬は、気持ち若いカンジでした。あと2、3日したら、ベストの食べ頃でしょう。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。