Monday今年は菜の花がとっても安い!!、例年だと定番の辛し和えをするくらいにしか買わないけど、今年はバリバリ食べるチャンス♪たっぷ食べたいので、淡白ないかとあわせてピリ炒め物に〜。豆鼓がいかと菜の花をひとつにまとめた感じでこれはウンマ〜ぃ!菜の花の独特な苦味とピリ味が新鮮!小松菜やほうれん草でもそれなりに美味しいだろうけど、こうはいかないだろな。ご飯もすすむぅううううう。�イカは下ごしらえをして花切り。生姜、塩、酒をまぶしておく。�菜の花は塩少々で固ゆで。�フライパンを熱し、油をいれ、おろし生姜、おろしニンニク、刻んだ豆鼓鷹の爪の輪切りを入れて炒め、香りが出たら、イカをいれ、7分ほど火が通ったら、器にいったん取り出す。�フライパンに油を足して菜の花をさっと炒め、全体に油がまわったら、いかを戻し、さらにさっと炒め、塩で調味。固くならないように、短時間でささっと仕上げる。-コメント今年は野菜が一般的に安くて助かりますよね♪いかと菜の花のピリ豆鼓炒めだとご飯が何杯でも食べられそうです。PMちょっぴりほろ苦い菜の花、大好き。和の定番のお浸しも辛し和えも美味しいし、アンチョビと合うのでパスタにしても旨いし、意外と使い勝手いい野菜ですよね。これはもろ、私のツボです。ゼッタイ近々やりますね。下ごしらえだけしたら後はささっと出来そうなのもGood。ここで一緒にコメントしちゃいますが、先日、冬大根もそろそろ終わりと思って、写真に惹かれていた豚バラと大根の昆布煮を作りました。煮汁を吸った春雨がうんま〜い。夫が「これはうまいね〜♪お姉さん(←私はちょっぴり年上なので時々茶化して)の料理は美味しいね」というので、「お姉さんの料理じゃないんだなこれが〜」と心の中で思いましたが、ともあれとても好評でした。お陰様で点数上がってます。PM★みーこちゃんさんホント、お野菜安くていいですね!それに、どれも大きいですよね。お得!!ピリ辛はなるべく避けていたのですが、そろそろうちのおチビも離乳食がすすんでいろいろ食べているのでお乳もいろんな味がしてもいいかなぁとピリ辛も解禁気味です^^★ねこの姉さんわー作ってみてください〜♪きっと姉さんのお口にあいそうな予感。豚と昆布って黄金的にウマいですよね!!でも、ばっちり、ねこの姉さんのお料理だったと思いますよぉ。私のレシピは分量がかいてあるわけじゃないし、いい意味でちょっとづつねこの姉さんのテイストになってると思うし!一度私も姉さんのお料理をご馳走になってみたーいっ。AMコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。????????「豆鼓(トウチ/トウシ)とうち/とうし」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。読み比べてみてください。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。