食中毒の影響で焼肉チェーン店~J-CASTニュース~朝日新聞~罰則規定が無かったので、この危険を野放図にさせていたという論調。生食する肉の文化が無かったことが、消費側に危険回避能力をはぐくまなかった。チーズもやはり食文化の歴史が浅いので、消費者の理解も浅いが、細菌の餌食になりやすい栄養たっぷりのミルクを使うことから、乳等省令という厳しい法律によって縛られている。ちなみに、基本的に製品として売られているチーズは乳酸菌によって腐敗菌から守られているので、腐らない食品です。(まれに、殺菌不備や乱雑な作業により腐敗菌で被われることもありえるが)まぁ、賞味期限から極端に時が過ぎると、味は保証できませんが・・・。【きょうは】鑑眞忌/唐の高僧で、日本に渡って日本律宗を開いた鑑眞の763(天平宝字7)年の忌日。鑑眞が開山した唐招提寺では、月遅れの6月6日を「開山忌」としている。「天平の甍」を観て鑑真がどんな苦労をして日本に渡ってきたが知ったが、甍って何だろう?「甍」=いらか。