インタビューが掲載されております。Imageセブン&アイの通販「オムニ7」のファンメディアsevenfanに健康検定協会からの記事が掲載されました。〜以下記事より〜貧血でなんだか体がだるい...そんなときに!コンビニで手軽に買える、貧血対策におすすめの食べ物をご紹介します。栄養士監修の、摂るべき栄養素と効果的な食べ方解説も!毎日の食生活の参考にはもちろん、仕事中や外出中に貧血に悩んだときにもぜひ参考にしてみてくださいね。神原梨奈CA(客室乗務員)の仕事をきっかけに、健康と食の強い結びつきを実感し、食の世界に興味を持つ。大手料理教室の講師の経験を経て、栄養士を目指すことに。栄養士免許を取得後の現在は、現役CAとして世界中を飛び回りながら、栄養士として健康や食に関する情報を発信している。貧血の予防に摂るべき栄養素は?貧血は、主にヘモグロビンの不足によって起こります。グロビンは体内の各組織に酸素を運ぶ働きがあり、不足すると酸素の運搬が十分に行われなくなってしまいます。そのため、貧血を予防するにはヘモグロビンを作る栄養素を積極的に摂ることが大切です。赤血球の構成要素であるヘモグロビンを作るのに必要です。鉄と同じく、ヘモグロビンを構成している栄養素です。ビタミンE抗酸化作用があり、赤血球が溶血するのを防ぎます。ビタミンB6補酵素として働き、ヘモグロビンの産生を助けます。ビタミンB12赤血球形成に欠かせない栄養素です。動物性食品に含まれるため、ベジタリアンの人はサプリメントなどで補う必要があります。ビタミンC鉄の吸収を助けてくれるので、鉄分が入った食材と一緒に食べると効率的に鉄を吸収できます。こちらの栄養素が入っている食材を食べるのがおすすめ!上記の栄養素が摂れる主な食材はこちら。・卵黄この貧血予防に良い食材を使ったコンビニで買える食べ物をピックアップしてご紹介!今すぐ食べられる手軽なものをピックアップしているので、ぜひ参考にしてくださいね。レバーを使った食べ物レバーは、ヘム鉄という吸収性の高い鉄を多く含んでいます。ビタミンCも含んでいるので、鉄の吸収を助けてくれる効果もありますよ。たんぱく質が多く、脂肪が少ないので、ダイエットにもおすすめ!抗酸化作用のあるビタミンAや糖や脂肪の代謝に欠かせないビタミンB2も多いのが特徴です。レバーやわらか!レバニラたっぷりのレバーと野菜を炒めたレバニラです。レバーは柔らかくて食べやすく、野菜は高温短時間でシャキシャキの食感に仕上げています。異なる食感が楽しめて満足感の高い一品です。こちらは、セブン&アイ『レバーやわらか!レバニラ』です。他にもコンビニエンスストアで、手軽に食べられる食品を9品ご紹介しております。株式会社ユードーより健康検定の登録商標の使用許諾を受けて、その事業を行うものです。運営は「株式会社ルーチェ」が行っております。等多方面で幅広く活躍中。メーカーに入社、学術本部を発足させサプリメントと薬の飲み合わせデーターベースを構築。携わり栄養改善学会での発表等、研究を行う。・食材を集めて料理を作れ!クイズ!食べ物のヒミツ(2019年1月20日放映)クイズ形式で、ジャガイモの芽が出るのを防ぐ方法、玉ねぎを早く飴色に炒める裏技、もやしを長持ちさせる方法などについてゲスト先生として解説致しました。大豆ミート(フェイクミート)について解説致しました。時間栄養学について解説致しました。体に負担ないかについて紹介しました。管理栄養士、50人が選ぶ夏バテ予防に良い食材について解説致しました。働きかけることについてコメント致しました。冬の病気を予防・改善する食べ物として冷え改善食材について解説致しました。(2017年12月5日放映)マイタケにみょうが、味噌など色々な食材をプラスし、マイタケレシピを実際に作って紹介致しました。・たわし健康法についての美容アドバイス(2016年4月13日放映)数名の専門家が出演して、芸能人の生活週間をチェックするコーナーにて、高橋英樹さんのたわし健康法について美容アドバイスを行った。激しくたわしで皮膚をこすると、表皮が削れ、シミの原因となることを解説。(2015年9月30日放映)多くの女性が使っている化粧水をより効率的につける方法について紹介。肌の細胞が活性化する温度と、そのタイミングを活用した化粧水のつけ方についてコメント収録。スタジオにてゲストとのトークにて、乾燥しやすい肌の部位、紫外線が当たりやすい肌の部位を紹介、対処法を解説。栄養面からも乾燥とストレス、ビタミンCの関係を解説。栄養価について解説(2016年4月5日放映)。50代男性(今田耕司さん)のエネルギー摂取量について計算し、餃子だけでは十分な栄養分がとれないことを解説。性質と効率的な摂り方について(2015年12月15日放映)解説。生の状態の食品よりも、加熱や加工した食品の方が、リコピンが効率よく摂取できること、また食品の中ではミニトマトが、一番リコピン含有量が多く摂取しやすいことなど、文献レベルの情報をまとめ、スタジオにてゲストの方にこれらを解説したものを放映。・あずきに含まれるポリフェノールと食物繊維について解説。(2016年5月10日放映)ダイエット特集の中で企画段階から文献調査を始め30近い食品のダイエット成分情報の提供を行った。性質と効率的な摂り方について解説(2015年12月29日放映)ダイエット特集の中で、アボカド、特に実よりも皮に多い水溶性食物繊維が、口に入れることで、胃内でゲル状となり、糖分を吸着して血糖上昇を穏やかにし、腸内で脂質排泄を促すといったメカニズムを解説。調理の中で効率的に水溶性食物繊維がとれる画期的な方法を紹介し、2016年注目のダイエットと話題をよんでいる。・メキシコ産アボカドを解説(2016年5月15日放映)アボカド料理を3品紹介。しい調理のコツなどを解説。(2016年2月8日放映)空気の乾燥と花粉が舞う時期に多い肌乾燥を予防するために、レンジで温めた化粧水を使うことで保湿が効率的に肌になじみやすいことを紹介。肌の細胞が活性しやすい温度に化粧水の温度を近づけるとなじみやすいという実践での活用法や、化粧水を薬指でつければ肌に負担がないなど、メカニズムとともに美容面を中心に。