お気に入りに追加するTweet埋め込みhelpこのプロジェクトは実行確約型です。美味しいお酒を美味しいまま保管する日本酒セラーと、日本酒ペアリングでミシュランひとつ星8年連続獲得の名店『ふしきの』オリジナル酒器3種がコラボしました。日本酒を-5°Cで保管することで酒質の変化を最低限に抑え、酒器を変えることで様々に変化する日本酒の味わいをご堪能下さい。持つ著名な蔵元も実践する-5°Cでの温度管理。日本酒の酵母の働きを可能な限り抑えることで、酒質の変化も最低限に抑えることができます。CABINET」は、温度管理以外にも酒質の変化を最低限に抑えるための機能・仕様を備えております。一本一本を飲み切るのではなく、様々な日本酒をその日の気分や料理で飲み比べる。CABINET」を開発しました。CABINETが紹介されました!こちらをクリックしてください。1、温度設定マイナス10°Cからプラス10°C(5°C毎設定)での温度設定が可能。フレッシュな味わいを保つだけでなく、熟成させて楽しむ日本酒にも対応します。温度は本体前面上部タッチパネルで変更可。遮光性を重視し、日本酒が光に露出することによる酒質の劣化を防ぎます。庫面には七宝柄を採用、スタイリッシュなインテリアとしても生活に溶け込みます。横置き保存による酒質劣化(酸化)を防ぐため、四合瓶と一升瓶の縦置きが可能。12本未満となります。多くの日本酒(特に生酒)には様々な生きた酵母や酵素等が含まれており、温度が高いと日本酒中の成分の変化速度は速まります。結果として、蔵元で意図していた味わいと異なってしまう場合がございます。日本酒は光が苦手です。多くの一升瓶が黒・茶色なのは、サングラスと同様に光を遮る効果を期待してのことです。日本酒は空気に触れる面積が大きければ大きいほど、酸化が速まります。酒販店で縦置きにされているのは、瓶内で日本酒が空気に触れる面積を少なくする為です。27円/kWh(税込)で計算した場合。ceramics』は、神楽坂「ふしきの」店主・宮下祐輔の日本酒サービスのメソドロジーを反映し、世界中の誰もが最も美味しく日本酒を楽しめることを目的に開発されました。器はサイズや形状、口造りの厚さや角度などが緻密に計算され、熟練した有田焼の職人の協力のもと、有田焼の原点である美しい白磁で形づくられています。3種類の酒器ごとに甘味や酸味の感じ方が変化し、冷酒だけでなくお燗も美味しく飲むことができます。日本酒の特徴や、和洋問わず様々なお料理に合わせて、お楽しみください。大吟醸や生酒など、繊細な酒質の日本酒は、抜栓すると徐々に味わいが変化しますが、アクアの日本酒セラーは日本酒をマイナス5°C保管出来る為、抜栓後も長期にわたってフレッシュな味わいを保つことが可能です。マイナス5°Cという温度は、この温度で提供するからこそ、楽しむことが出来る美味しさがある点も見逃せません。今までとは違ったお酒の表情が見えてきて、冷酒や常温、お燗とはまた異なる新たな日本酒の提供温度として、大きな可能性を秘めています。組み合わせることで、日本酒の楽しみ方は大きくひろがるでしょう。延べ1万人以上に日本酒ペアリングを提供、日本酒サービスに関する独自の理論を構築。日本酒アンバサダーとして、日本国内をはじめ、世界各国で日本酒ペアリングのイベントや日本酒や器の講師として招聘されセミナーを行う。日本酒の持つ酸味を楽しむことができます。飲み終わった後の余韻が長く、ドライな後口で、3客のうち、最もすっきりとした味わいに感じられます。MILD】お米の持つ旨味を楽しむことができます。3客のうち最も甘味と酸味のバランスがよく、全体的にまろやかな味わいに感じられます。RICH】お酒が持つ複雑味を楽しむことができます。3客のうち最も濃醇な味わいに感じられ、飲み終わった後、口の中に豊かな香りが広がります。ceramicsとは『ふしきの』とは世界で初めての会席料理と日本酒ペアリングの専門店兼ギャラリー。三位一体となった日本酒の総合芸術を演出する。2011年のオープン翌年以来、8年連続でミシュランガイドにてひとつ星を獲得。店内には全国50名以上の陶芸家、漆芸家、ガラス作家の作品を展示販売するギャラリーが併設されており、料理や日本酒に実際に使われている食器や酒器の多くが、これらの作家の作品となっております。料理と日本酒、日本茶に器と言う日本の伝統工芸の美しさが加わった、食体験を超えた和の総合文化体験をお楽しみください。詳しく、ふしきのとは出品者のプロフィールアクア株式会社アクアは「心地よさ、という品質。」をブランドコンセプトに掲げ、皆さまの生活に密着した商品・ソリューションを提案してきました。世界No.1の白物家電メーカーHaierグループの一員として、皆さまの生活がより豊かに、より便利になるようなアイデアを発信していきます。ご自宅でも街中でもアクアは様々な事業を通じて、皆さまのライフパートナーとしてなくてはならない存在を目指します。CABINET1台と酒器3種類のセットになります。CABINETと酒器は、それぞれ別業者からの配送になります。各プロジェクトページの「リワード代金」をご覧ください。商品代金以外に必要な料金なしお支払い方法クレジットカードによりお支払いいただけます。商品購入時に決済します。商品の引渡し時期またはサービスの提供時期は、各プロジェクトページの記載をご確認ください。キャンセルの可否と条件キャンセルはできません。決済完了後の返金は一切できません。光沢、極上の質感と軽さ。贅沢にも作務衣に仕立てた逸品。あなたの企画を実現してみませんか?プロジェクト掲載をご検討の方はこちらHTMLコードの埋め込み下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログのHTMLにペーストすると、プロジェクト概要が表示されます。permission.フォーム送信後、表示される専用リンクから資料をダウンロードできます。(数字のみ)ご請求ありがとうございました。資料をダウンロードする。