mindful瞑想好きYogini。中までしっかり味の染みた大根も、ホットクックにお任せでした。近所の八百屋さんで買った100円の大根が、こんなに人を幸せにする力があるなんて。塩...ふろふき大根2020-02-16いらっしゃい。ミニサイズが出たと知り、ホワイトを購入。無水のカレーがめっちゃ美味しいらしいので、まずそれを作...いらっしゃい。能登のお刺身盛り合わせ。(食事)幸せな祝日は、またお家で過ごしています。(食事)有名なタンタン麺屋さんに行ってきました。麺なしで頼むと、自動的に麺の分野菜が足されてこんな見た目で出てきます。びんづめの白アスパラガス。わー、3本で15キロカロリーとな。白アスパラガスは、ドイツで食べて感動的に美味しかったので好きになりました。(食事)日曜日の夜ご飯のあとのゆったりタイム。(食事)昨夜のラムチョップが美味しくて、また食べる日曜日サイドはスナップえんどうとピーマンの蒸し焼き。野菜を食べたくて、冷蔵庫で見つけたきのこ2種類とブロッコリーの茎、玉ねぎ、枝豆少々をチキンスープとともにバター蒸しに。起き抜けにボーッとコーヒーを飲んでいたら、なんだか気分がのってきたので、冷凍庫で見つけた食材などを使って、おやつをつくることに。材料は、家にあった頂き物のチョコ、アーモンド、アーモン...おうちでチョコバーアレンジ2020-02-01チーズがどっさり届いた土曜日。専門店からキロ買いしちゃいました。ああ、もう2月かぁ...なんて思いながら動き出すスローな土曜日のお昼。解凍してあったベビーホタテと、残っていたホワイトマッシュルームを使っ...チーズがどっさり届いた土曜日。バーボンコーヒーです。(食事)京都で美味しかったもの、それは湯葉。おうちでも食べたくて、京都駅で新幹線に乗る前に買ってきた湯葉は、半分お刺身に、残りをカニしゃぶとともにお出汁で菜の花と。(食事)今日もおうちでメンテナンスごはん。ケールと紫キャベツとアイスプラントに、オリーブオイルと塩、生ハムのシンプルな味付けでいただくサラダ。春菊をラップしてチンして、マヨネーズとアーモンドバター、ココナッツバターで和えた和え物。バターとお味噌の相性ばつぐん。モヤ...おうちごはんdeほっこり2020-01-21フライパンで鍋を。(食事)まずは、オイスターソースベースで牛肉、たまねぎ、ピーマンの蒸し鍋。真ん中に温泉卵を落としたら、これもう最高。今度は、ちぢみほうれん草としめじ、牛肉と鯛の出汁で蒸し鍋。これまた真ん中には温泉卵。一味をたっぷりかけていただきまーす。お腹...フライパンで鍋を。100%カカオチョコにして、アーモンドも埋め込んでみた。家の食材を減らすのが目的だけど、それなりに楽しい創作料理でした。ゆずピールチョコ2020-01-17酒蒸し三昧。(食事)胃を休めたかったので、おうちご飯にした夜。エビとブロッコリーの生姜酒蒸しに。塩麹に...酒蒸し三昧。(食事)濃く煮出したほうじ茶と電子レンジで温めたアーモンドミルクを混ぜて、ほうじ茶アーモンドミルクラテを。アーモンドミルクは、糖質も少なく、ビタミンEたっぷりで、ナッティーな香りが大好き。(食事)カニしゃぶをした後のスープがもったいなくて、そのまま赤ワインを加えたら、蕎麦と炒った黒千石(小さい黒大豆)とレンズ豆をぐつぐつ。仕上げにバター、とろけるチーズ、モッツァレラを加えてリゾットに。お米で作るよりもアルデンテな食感が楽しめて、...蕎麦、黒千石、レンズ豆の赤ワインリゾット2020-01-09サンフランシスコのお買い物。(食事)ちょっと間が開きましたが、先月のサンフランシスコ出張のときにお買い物してきたものをご紹介。ワイルドライスとブラックレンズ豆の小さいタイプ。ワイルドライスは日本だと高いしブラックレンズ豆はそもそも手に入りにく...サンフランシスコのお買い物。(食事)スタバの福袋に入ってたドリンクチケットは、610円まで追加料金なしでなんでも飲めます。そこで、いつもは飲まないドリンクを頼んでみた。Grandeなら580円。(食事)帰国&帰宅してすぐ、用意してあったかまぼこにわさびをのせていただきました。日本の食事は大好きです。ミョウガとパクチーを胡麻油で和えたものをたっぷりかけて、召し上がれ〜。(食事)蒸し大豆に、きな粉とすりごま、オリゴ糖をかけたらよーく混ぜる。昔、ご飯にきな粉と砂糖をかけて食べてたのを思い出します。(その他)前からきになってた椎茸スナック。これ、椎茸の味が生きててとっても美味しいのですよ。あまじょっぱいのに椎茸の香りとダシの味がある。揚げかたも工夫されてますね。バキュームクッキングして揚げて...椎茸スナック2019-12-22お家ごはん。お家ごはんで補充です。1人でピーマンを5個も食べられる幸せが、やっぱりおうちご飯の良さ。その後は...お家ごはん。(食事)サンフランシスコ最後の朝、泡がモリモリのカフェラテで、朝ごはん。ヒゲを作っていたら、南米、スペイン、ポルトガルの同僚が合流。朝ごはんを食べて、お別れ。(食事)サンフランシスコでの会議終了〜。疲れてヘロヘロになりましたが、収穫の多い会議でした。グランデサイズまで入っちゃうサイズのステンレスマグです。ついてのみ、注意するよう言われてます。私はおそらく遺伝的に糖尿病ハイリスクなのと、糖質を取らなくてもストレスがかかると血糖値が明確に上がるタイプで、30過ぎからずっとこんな感じ。感染予防...お気に入りの器でティータイムふろふき大根いらっしゃい。