北海道から直輸入する麺で作るラーメンが、11年の長きにわたってローカルに人気の同店。この9月にリノベーションを終え、気取らない雰囲気はそのままに、シックで落ち着いた感じが加わった。ラーメンがメインとはいえ、店内に入ると真っ先に目に入るのは真新しい寿司場。メルボルンではごく限られた高級日本料理店でしか見られないような大きなカウンターは、8人がゆったりと座れる余裕のスペースだ。ガラス・ケースには、サーモン、タイ、エビ、マグロ、玉子、ホタテ、イカ、カンパチ、アジなどお馴染みのネタがズラリと並ぶ。寿司を握るのは、日本で20数年の経験を持つ日本人の寿司職人。彼が流麗にネタをさばき寿司を調理するさまは、1つの芸術作品が瞬く間にできあがるのを見るようだ。ささにごり」など、各種日本酒や焼酎も充実。新メニューも続々登場。お酒が進みそうなカンパチのチリソースや焼き鳥の盛り合わせ、ランチタイムのお弁当5種、そして麺が2玉入ったボリューム満点のジャンボ・ラーメンなど、どれも試してみる価値は大。店内はゆったりと座れる114席。2つのファンクション・ルームもあるので、気の置けない仲間とのパーティーにももってこい。メルボルンの目抜き通り、バーク・ストリートという絶好のロケーションも嬉しい。