イチゴ探偵イチゴ探偵グルメライター野山苺摘によるイチゴの紹介ブログ。いちごを使用したスイーツやストロベリービュッフェをはじめ、苺の品種別情報やいちご狩り体験レポートを更新!いちごライターとして様々なエリアのいちごと出会い、その魅力をお届けします。【実食レポ】苺・メロン・さくらんぼ乗せ放題の和パフェ!ANA「シャンパンバー」の抹茶スイーツブッフェTweetANAインターコンチネンタルホテル東京で開催中の抹茶スイーツブッフェの賞味会に行って参りました!3階の「シャンパン・バー」が会場で、今回の注目メニューは自身でオリジナルトッピングが楽しめる「和パフェ」。なんと、いちご・メロン・さくらんぼをはしめとするフルーツが盛り放題!自分の手で、世界に1つだけのオリジナル抹茶フルーツパフェを作ることができるのです!自分だけの「抹茶フルーツパフェ」を作ろう!席に座ると、まずはじめに提供されるのはドリンクの抹茶。最初の1杯目のドリンクは、自身の手でたてる抹茶なのです。風情のある演出で、和みます。こちらが和パフェのカウンター。和パフェを作る時にはスタッフに声をかけ、ベースとなる抹茶のソフトクリームが入った器をいただきます。用意されているトッピングは、白玉・あんこ・栗といった和風な食材だけでなく、フルーツやチョコレート系までさまざま。ソースも複数提供されており、自分好みのパフェを楽しめます。会場には、見本として3種のパフェが用意されていました。こちらは白玉入りのノーマルな和パフェ。抹茶本来の味を堪能したい方にオススメのトッピング。抹茶ポッキーやホワイトチョコレートクランチの洋風トッピングも!柑橘系の和パフェは色鮮やか。色々なパフェを作って、いくつものパフェを食べ放題するのも楽しそうです。ここからは私が実際に作った和パフェの紹介!やっぱり私はいちごやフルーツをメインにした和風パフェが作りたい!この日、会場にあったフルーツは、いちご・メロン・パイナップル・チェリーと、オレンジ・ピンクグレープフルーツなどの柑橘類。表面はフルーツだらけに見えますが、実は底のほうには白玉・あんこ・栗も入っています。ブッフェ台にある「抹茶わらび餅」を追加するのもアリです。ソースは黒蜜を選んだので、見た目も味もパフェというより抹茶クリームあんみつのよう!ソースは他にキャラメルソースやアングレーズソース等がありました。