船BLOG|YAMASHITA|イカ釣りで世界トップクラスこのサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。このページの本文へ移動します。その他おはようございます。九州のひょーどるです。週末は九州に歴史的寒波到来!!意外と寒い九州でも、最高気温氷点下はなかなか味わうことができません。九州の中心、博多駅もしっかり雪が降ってました。山間部は大雪で、出張先に入れず足止めを食らっております。こんな寒い日は冷凍庫に蓄えておいたイカ刺しを食べながらお酒を頂いておりました。ご当地の色々な醤油を試食するのが好きな私。ご当地品、「イカ醤油」!イカ醤油というのはイカ専用の醤油ではなく、大豆のかわりにイカを使ったちょっと変わった醤油です。※ちなみに「特牛」は「こっとい」と読みます。お味の方は・・・イカの刺身にイカの香りを付けて・・・イカ一匹を丸々食べている、そんな感覚でした。「釣りコンシェルジュ」にこんな記事が!「お刺身を食べる時にオススメのお醤油を教えてください。関東にも徐々に浸透しつつあるのでしょうか?なかなかスーパーでは見かけない、ご当地醤油の回答も。