神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。作り方1.大根、にんじん、きゅうりはすべて、粗めの千切りにする。それぞれビニール袋に入れ、塩を振って軽くもむ。2.1をすべてボウルに入れ、甘酢で和え、5分位おく。3.ボウルを傾け、具材がこぼれないようにして、余分な汁気をきる。4.3をマヨネーズで和える。器に盛り、飾りに煎りゴマを散らす。※多いかなと思う量でも、塩もみすれば意外に「かさ」が減り、たくさん食べられる。