ブログ宮崎県延岡沖の島(島野浦島)に移住した。手打ち蕎麦とブログも始めてみた。本年最後の宮崎そば打ちクラブの練習日となり、本日は九州保健福祉大学より山内利秋准教授と学生さん7名が見学に見えました。本年最後の宮崎そば打ちクラブの練習日となり、本日は九州保健福祉大学より山内利秋准教授と学生さん7名が見学に見えました。先月のそば打ち教室で体験した方も居りましたが殆どの方が初体験の様子で、昼食時にはお替りをされ皆さん二枚食されたようです。夜は忘年会を会員経営のラウンジ「あすか」で行い、二次会は中山宅二階で12時近くまで行い本年の収めと成りました。大泉学園の妙福寺で16・17日の二日間開かれた高橋邦弘「達磨の会」に参加してきました。大泉学園の妙福寺で16・17日の二日間開かれた高橋邦弘「達磨の会」に参加してきました。(又は他の飲み物)をセットとしてお出ししました。釜は湯替え用も含め4台用意しスタッフも錚々たるメンバーで高橋邦弘名人ならではの贅沢な蕎麦会でした。スタッフ夕食会は宿泊ホテルの中華料理店でのコースでビールと紹興酒、自己紹介の最後に挨拶した高橋名人は「達磨の会」も来年の会を最後とする旨を話されました。宮崎ガスそば打ち教室3回コースの3回目最終日は欠席者が多く6名で行いましたがその分中身の濃い指導が出来ました。宮崎ガスそば打ち教室3回コースの3回目最終日は欠席者が多く6名で行いましたがその分中身の濃い指導が出来ました。昼食は毎回違ったものをお出しするとしたので今回は温蕎麦とし好評でお代わりをしておりました。本日の宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習は全員弟子屈産の摩周そば粉10割で行いました。本日の宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習は全員弟子屈産の摩周そば粉10割で行いました。久し振りのそば粉10割のそば打ちに何人かは手古摺っているようでしたが大方の会員は其れなりに打っておりましたので、倶楽部会員のレベルも徐々に上がってきているので良い経験になると思い今度は超粗挽き粉を全員に打って貰おうと考えております。昼食は10割と二八を同時に食べ比べてもらいましたが「二八の方が良い」という会員のほうが多少多いようでした。10割と二八を別々に出されたら区別がつかないという会員も居りました。対象に重ねて練習を行いました。眼科主治医による蕎麦会を16名で行い、最初に弟子屈産のそば粉十割をオヤマボクチで打ったのを食べて頂き、次に同じそば粉を二八で打ったのを秋田県鹿角市産の松館しぼり大根の薬味で食べて頂きました。眼科主治医による蕎麦会を16名で行い、最初に弟子屈産のそば粉十割をオヤマボクチで打ったのを食べて頂き、次に同じそば粉を二八で打ったのを秋田県鹿角市産の松館しぼり大根の薬味で食べて頂きました。食されたと思われるオヤマボクチの蕎麦を皆さんに「これは美味い」と褒めていただき、次に同じそば粉の二八でもしぼり大根を入れて食べると一層美味しくなったと喜んでいただきました。宮崎ガス主催による第53回ガス展が延岡市の山下新天街のびっこ広場特設会場で8日より10日まで3日間開かれ、宮崎そば打ち倶楽部延岡ではそば打ちを披露しました。崎ガス主催による第53回ガス展が延岡市の山下新天街のびっこ広場特設会場で8日より10日まで3日間開かれ、宮崎そば打ち倶楽部延岡では手打ち蕎麦販売を予定しておりましたが保健所への手続きの勘違いで本年はそば打ち披露のみとなりました。椎葉村からのおばあさんは自分でもそば打ちをするので打ち手の直ぐ横に来て見学、又そば打ちに興味のある方はそば打ち倶楽部会員に質問しながら見学し次回の倶楽部練習日には伺いたいと言われる方、又今打った蕎麦を是非とも販売してくださいと言われる方など宮崎そば打ち倶楽部延岡の存在アピールに成りました。今回の反省として次回来年には事前の手続き準備等を完全に済ませ、茹でて食べていただくか、手打ち蕎麦販売をしたいと考えております。宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習は15名で行いましたが、先日行われた全麺協素人そば打ち認定会岡山大会で合格した初段者は本日から1kgでの練習となりました。宮崎そば打ち倶楽部延岡の練習は15名で行いましたが、先日行われた全麺協素人そば打ち認定会岡山大会で合格した初段者は本日から1kgでの練習となりました。300gの増量になりますが勝手が違うようで苦労している合格者も何人か見受けられました。昼食は年末の年越しそば用の粉を決める為改めて弟子屈産摩周そば粉と長沼産のそば粉の食べ比べを行い、常時使っている黒松内産の3種類のそば粉から希望をとることとしました。宮崎ガスによるそば打ち教室は参加者の都合により本日7名と少ない人数となりましたのでやや中身の濃い指導が出来ました。宮崎ガスによるそば打ち教室は参加者の都合により本日7名と少ない人数となりましたのでやや中身の濃い指導が出来ました。昼食も前回が「もり蕎麦」でしたので今回は「ぶっ掛け蕎麦」としましたが、皆さんにとって初めての食べ方のようで好評でした。次回は温かい蕎麦を予定しております。40名の参加で行われ30名が合格しました。40名の参加で行われ30名が合格しました。47名の受験者で行われ全員が合格しました。47名の受験者で行われ全員が合格しました。初打ち大みそかに年越しそば「新そばおいしい」こども食堂で振る舞い行縢山麓に8月下旬播種したそばがそろそろ刈込を迎えてきました。練習をして貰いました。シルバー人材センターよりセンター登録者を対象としたそば打ち教室を依頼され体験希望者が9名、見学と試食希望者が10名で今回初めて行いました。宮崎そば打ち倶楽部の練習日で5名がキャンセル9名で行いました。名人)宅に挨拶に伺いました。