鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。03新そば毎日のように暑い暑いと言っていても季節は確実に秋になっています。お店で使っているそば粉が新そばになりました。使っているのは北海道の幌加内産のそば粉です。そば粉の保管技術が向上した現在でも、新そばは美味しいはずだと思います。今週は明日以降、日曜までは忙しくて行けないからな〜。なんか食べる事ばっかり考えてる今日この頃。体の中はもう秋のようです。新蕎麦だと?!johchanさんコメントありがとうございます。湿度が高いのは困ったものです。本当にお菓子を作る人は大変です。クレープのトッピング用にアーモンドローストを作ろうと思いましたが断念。在庫切れもしかたがないとの苦渋の選択です。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。