有精卵や放し飼い卵をはじめ、健康で安心な卵をお届します。信州伊那谷のたまごやさんの木村礼です。いつもご覧いただいているあなた様ならまだしも。それにどんな、、、お店??そうお思いになられるのも。実際ページも、どこか田舎風(いやいや確実に?)で。そんな僕ら『★信州伊那谷のたまごやさん★』まだまだ寒いのですが。立春を過ぎ、卒業の話題もチラホラ聞こえるようになりようやく春の足音が、、、かすかばかりですが聞こえるようになりました。今年は、11月〜かなり凍み渡るような日が続き、ようやく立春も迎えて一息付けるかな?と思ったら大雪がドカ〜んと来たり。それでも僕ら卵屋が今こうして今ご覧のあなた様へご報告出来るのもひとえに、今、ご覧のあなた様をはじめ多くの皆様のお支えがあったればこそ。この場をお借りして深く深く、御礼申し上げます。僕ら卵屋をご覧いただいたあなた様も。僕らのお店にご来店をいただいたのも何かのご縁。一期一会のキモチで、ご覧いただけましたらと存じます。スタッフ一同この機能は、IE3.0以上、NN6以上でご覧下さい。こちらは「さくらたまご定期購入(1年契約最低12回分のまとめ買い)」をご利用頂きました皆様だけを表示しております。こちらで内容をご確認いただけます。*北海道・九州の皆様は別途送料200円・沖縄県の皆様は別途2544円をお願いいたします。希望する(1セットにつき別途330円です。卵を混ぜるときに、フンワリと混ぜるところがポイント。白身が苦手で、ぐいぐい混ぜる・・・全部しっかり混ぜないと気が済まない。そんなあなた様もこれを一度経験すると?つい白身を混ぜようと思って、ぐいぐいお箸で白身を切ってしまうと、卵白本来のもつフンワリとした甘みが無くなってしまうのですね。僕らの卵では、この卵白の泡立ちと、フンワリした甘みを生かすために、「米ぬか」をいれています。その為には、優しく優しく混ぜてあげるのが大きなポイント。空気を含んでフンワリと仕上げることが出来ます。一度お試しあれ!簡単で一番オススメなお召し上がり方は???スクランブルエッグ。材料・卵(4個〜6個)、バター(20g)、生クリーム(大さじ1.5杯)、お砂糖(小さじ1杯)、お好みでラム酒少々、ツブケチャップ。たまごを先ほどの卵かけご飯の時と同じように、卵白を切らないようにゆっくりと混ぜます。(ちょうどボールに入れてタポンタポンと音がする混ぜ方。)程よく混ざったところで、生クリーム、お砂糖(お好みでラム酒)を入れます。次にバターをフライパンの上で溶かし、先ほどの卵を弱火でゆっくりと混ぜます。この時に「ゆっくり混ぜる」がポイント。半熟で卵が固まりだしたら火を止めてできあがり。ツブケチャップで召し上がれやっぱり生で食べるなら?スキヤキが最高!!では、一番最高のお召し上がり方は???というとやっぱり、スキヤキ。「幸せ〜〜〜〜ぇ」、もちろん最後の「うどんすき」なんて食べたら・・・もう「どうにでもしてぇ〜〜」なんて。自分へご褒美に、またみんなで集まったときのパーティーに。疲れ気味の時のスタミナ回復にもどうぞ召し上がれ。