お役立ち情報シェアする今日は2019年12月31日大晦日です。令和最初の年の終わりでもあります。そんな日に、私ずぼら亭主が2020年新春用おせちを朝から頑張って作りました。今年は嫁さんが仕事で作れないので出来合いを買おうかと話してたんですが、どうせ私は暇なんで作ることにしました。茶碗蒸し手作りお煮しめお煮しめを作りました。大根、ゴボウ、ニンジン、しいたけ、レンコン、鶏肉、タケノコ材料を適当に切って煮ただけです。以前に紹介しました「お茶村の自然だし」でだしを取りしいたけの戻し汁、酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆで煮ました。きぬさやを買うのを忘れたので、青みがありません。照り焼き(ブリ、いか、鶏肉)焼きハムブリ、イカ、鶏もも肉を照り焼きにしました。イカはグリルで焼く方が美味しいのでしょうが面倒なのでフライパンで照り焼きにしました。ハムは適当な厚さに切って塩コショウをして焼いただけです。鶏肉の八幡巻きタコのうま煮、タコをだし汁に炭酸水と塩を入れて煮て柔らかくなったらしょうゆ、みりん、砂糖を入れて煮つけて完成です。栗、栗きんとんを作るのは面倒なので瓶詰めの栗の甘露煮をそのまま使いました。黒豆、昆布巻き、鳥の八幡巻きは市販品そのままです。かまぼこ、だし巻き卵、焼き豚、伊達巻、ウズラ卵の巻いたやつだし巻き卵は、自分で取っただし汁に砂糖を少しと水をちょっと入れて焼きました。焼き豚、伊達巻、かまぼこ、うずらの?は切っただけです。エビのうま煮は、洗ったエビを水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんで煮つけて完成です。他作りは、ごまめをレンジでチンして、砂糖、みりん、しょうゆ、いりごまであえて完成です。これが私の一番のお気に入りです。レンジでチンするとごまめがパリパリになり食感が抜群です。数の子は市販の味付き数の子、カブの千枚漬けも市販の物そのままです。クワイの煮物は、クワイをむいて、だし汁にみりん、酒、しょうゆを入れて煮ました。茶碗蒸し茶碗蒸しは、だし汁と溶き卵を合わせ、細かいザルでこしてなめらかにしました。茶碗蒸しの中身は、ゆり根、銀杏、エビ、鶏肉、しいたけ、かまぼこ、三つ葉です。これを元旦の朝に蒸して、ユズの皮をのせて完成となります。一つだけ入れ物の蓋が見つからず、お皿で代用です。元旦の朝に作りますが、我が家では鶏肉(かしわ)をだし汁で煮て作る「すまし汁」タイプのお雑煮です。私の住んでいる香川県ではテレビなどで紹介されていますがお雑煮は、白みそに餡餅を入れる。これが常識のように言われていますが、本当はごく一部の方だけです。一般に家庭では、すまし汁か合わせみその普通のお雑煮です。まとめおせち料理は買うと二人用でも1万円~2万円くらいします。自分で作ると材料費で5,000円くらいで出来ます。確かに見た目は華やかでは無いですし、味付けも田舎の味です。食べれば十分に美味しいし満足できます。男の私が作るとどうしても量が多くなってしまいます。写真を見てもらうとわかるように2人前には見えませんよね。これが大体2日でなくなるんですからビックリですね。皆さんはどんなお節を作ったり食べたりしていますか?きっとそれぞれの家庭の味があるんだと思います。年に一回、年の初めだけの料理ですが、あるだけで気分も高まり今年も頑張るぞって思えるのが「おせち」ですね。記事を読むスモーククッカーおうちでお手軽燻製(くんせい)燻製(くんせい)を卓上で作れるスモーククッカー。約20分以内で、チーズやナッツ、チキン、卵など好みの食材が香ばしい燻製おつまみやおやつに変身します。コンパクトだから手軽に使えて、収納も省スペース。家庭でできる簡単で時短、節約料理を紹介します。何を隠そう、私もほぼ毎日のように野菜ジュースやフルーツジュースを作って飲んでいます。その名も、クビンスホールスロージューサーEVO-800記事を読むみのもんた司会降板【秘密のケンミンSHOW】で寝てたから?みのもんた氏が12年間続けてきた人気番組【秘密のケンミンSHOW】を降板することになった。私の思うことを書きます。起きてほしくない災害。避けられない時もあります。そんな時のために普段から用意しておきたいものを紹介します。家中に潜むダニ!何かと厄介な存在ですね。ダニの影響でダニアレルギーやアレルギー性気管支炎になったり、刺されてかゆくなったり。今回は、このダニ退治(特に布団)について、NHKの番組「ためしてガッテン」の情報をもとにお伝えします。型落ちだけどMCK70Vを買ったよ新年早々、私としては大きな買い物をしました。加湿の出来る空気清浄機で大容量タイプです。靴下を洗濯した時にたまに片方が行方不明になってしまうという事の解決方法は、とっても簡単です。靴下を洗濯するときに行方不明になってしまわないようにするために、お金をかけずにできる方法をご紹介したいともいます。楽天、三木谷社長の横暴まとめ。頑なに”送料込み”にこだわる理由は?先日の報道によれば、公正取引委員会が、大手インターネット通販サイト「楽天市場」を運営する楽天に対し、独占禁止法違反(優越的地位の乱用)の疑いで立ち入り検査に入ったとのことです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールはじめまして、このブログを運営しておりますkumalineこと岸野と申します。昭和36年6月生まれ、現在58歳の会社員です。四国は香川県高松市在住です。嫁さん1名、子供なしの二人暮らしをしております。ブログを通じてたくさんの方と知り合えたり、情報交換が出来たりと通常の生活だけでは味わえない楽しみを頂きました。そんな私ですが、自分のブログが誰かの役に立てれば良いなと思いながら日々更新しております。このブログを通じて明るく楽しい生活がおくれる仲間のようなものが出来たら嬉しいです。よろしければメッセージなど送っていただけると嬉しいです。楽天、三木谷社長の横暴まとめ。