大人気のなすと柔らか鶏肉をサッパリ食べられる『なすと鶏肉の簡単激ウマ南蛮煮』をご紹介します。お好きなだけ!作り方なすは乱切りにし、水にさらしてアク抜きをした後、しっかり水気を切っておく。(キッチンペーパー等で拭き取る)鶏もも肉は、余分な脂肪や筋を取り除き、食べやすい大きさに切ってから塩こしょうで下味を付けておく。◎の調味料を合わせておく。1の鶏もも肉をビニール袋に入れて、片栗粉を薄くまぶす。(袋のまま振って、まぶすと簡単)フライパンに油を引いて熱し、なすを炒めて、なすがしんなりしてきたら一旦皿に取り出しておく。3のフライパンに油を足して、鶏もも肉を炒めて中まで火が通ったら、なすをフライパンに戻して混ぜ合わせる。(この時、余分な油がある場合、キッチンペーパーで拭き取っておく)◎の調味料を回し入れて全体に絡め、とろみが付いたら完成。大葉を散らしてみました。イイ香り~♪スポンサーリンクポイント節子なすのアク抜きは長時間やらなくても問題なし!なすを切ったそばから水に入れてって、全部切り終わった頃にスグ引き上げちゃって大丈夫です。