2017-11-13一月七日は七草粥の日です。お正月の御馳走で疲れた胃にお休みをさせてあげる日です。この日は“人日の節句”といわれる日でもあるのです。この“人日の節句”とはいったいどんな日なのでしょうか?人日の節句の意味や由来についてまとめてみました。七草粥についても書いています。共有:人日の節句と七草粥の意味と由来は?人日(じんじつ)とは五節句の一つです。昔から二十四節気などとは別に、祝祭の日とされてきました。日本古来の年中行事と結びついて長く継承されています。五節句と呼ばれ、江戸時代には公的な行事・祝日として定められています。時期が合わなくなることがあります。旧暦ではもう少し暖かいころに行われていました。「菊の節句」と呼ばれる「重陽の節句」も、9月9日は菊を鑑賞するには、まだ早過ぎる時期です。旧暦に合わせて一か月遅れで行う地域も多いようです。七草の節句ともいいます。霊辰(れいしん)、元七(がんしち)、人勝節ともいいます。正月の1日を鶏の日、2日を狗(犬)の日、3日を猪(豚)の日、4日を羊の日、5日を牛の日、6日を馬の日とし、それぞれの日にはその動物を殺さないようにしていました。犯罪者に対する刑罰は行わないことにしていたということです。この日には、7種類の野菜(七草)を入れた羹(あつもの)を食べる習慣があり、これが日本に伝わって七草がゆとなったのです。江戸時代より一般に定着したようです。将軍以下全ての武士が七種粥を食べて人日の節句を祝いました。七種(七草)を浸した水に爪をつけて、柔かくしてから切ると、その年は風邪をひかないと言われています。春の七草や餅などを具材とする塩味の粥は、その年一年の無病息災を願って1月7日に食べられるのです。理屈にかなった、昔の人の知恵を感じさせる行事の一つです。人日の日に「七種菜羹(ななしゅさいのかん)」という、7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願うようになりました。羹とはあつもの、汁という意味です。官吏昇進を1月7日に決めたことから、その日の朝に七種菜羹を食べ、立身出世を願ったといいます。「七草粥」に変化していきました。と古くから歌われています。自然界から新しい生命力を得ることで無病息災と長寿を願います。スポンサーリンク七草粥はいつ食べる?七草粥は、一月七日の朝に食べるのが一般的です。歌を歌いながらしゃもじやお玉杓子、包丁の背などで叩いて細かくします。叩いた七草と塩を入れて七草粥にする。朝食として食べるのです。芹(せり)......水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進するといわれる薺(なずな)......別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材だった御形(ごぎょう)......別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果があるとされる繁縷(はこべら)......目によいビタミンAが豊富で、腹痛の薬にもなった仏の座(ほとけのざ)......別称はタビラコ。菘(すずな)......蕪(かぶ)のこと。蘿蔔(すずしろ)......大根(だいこん)のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる七草粥の簡単な作り方は?7日といえば松の内(一般的には1月1日~1月7日)の最後の日にあたります。青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、新年の無病息災を願うようになりました七草粥は新年の季語とされています。多くの八百屋など小売店にて販売されています。七草粥の作り方には、こうしなければいけないというようなことはありません。ご飯を炊くときと変わらず、米を水で炊くのですが、ご飯を炊くときより多い水で柔らかく炊きます。米粒を壊さないように、かき混ぜずに時間をかけてコトコト炊きます。お好みで塩を一つまみ入れます。米粒に透明感がある状態になったら、粒の柔らかさを見ながら炊きます。火を止める直前に、トントン叩いた七草を入れれば出来上がりです。塩味は食べるときに好みでいれるくらいで、お米本来の甘みを感じることができて美味しいです。入れるのでしたら、昆布を水から入れると美味しいです。入れる塩を工夫して、天然の甘塩を使ってみるのもいいですね。スーパーなどでも近頃はいろんな種類の塩が売られています。『ミネラルたっぷり』というのもいいかもしれませんね。あとがきお粥さんと言ったら病気の時の食べ物のようですが、コレ、ちゃんと作ったら結構美味しいものですね。週に一回ぐらいはお粥の日があっても良いのではないでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。気がつけばシーズンは秋。心ゆくまで旬の実りを味わいたいものです。職場でお腹がグ〜と泣き叫ぶ声が...。京都の夏や祇園祭には欠かすことのできない御馳走です。