色鮮やかな紫色の抗酸化物質であるアントシアニンを含むヘルシーレタス。色鮮やかな紫色の抗酸化物質であるアントシアニンを含むヘルシーレタスです。家庭料理を絶品の地中海料理に変えてくれます。中性に近い弱酸性を好みます。強い酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかりましょう。通常のレタスと同様に種は小さなポット、もしくはプランターにばら蒔きします。薄く土をかけ、たっぷり水をやります。発芽後は徐々に間引きしながら、本葉4~5枚の苗に仕上げます。間隔に植え付けします。植えつけから2~3週間たったら、株間に追肥をします。内側の葉が巻き始めた頃が収穫期です。株元から刈り取るか、外側の葉から収穫をしましょう。水はけがよくなかったり、通風が悪かったりすると病気が発生しやすくなるので注意しましょう。