Cassaro&Ferlaパレルモからカターニアへバスで移動し、あまりに重たくなったスーツケースをちょっと計量。Centrale)にて。Centrale)からのぞむ青たち。カターニアから2時間半ほどバスに揺られ、フェルラ(Ferla)村に到着。Pantalicaの前菜。どれもこれも、食材を味を引き出した、繊細なものばかり。Pantalicaのチーズ。Pantalicaのプリモ2種。奥はラヴィオリ、手前はショートパスタ。どちらも自家製パスタ、もっちもち。Pantalicaには、オリーブオイル「HYBLON」生産者のミケーレ氏に連れて来ていただきました。ミケーレ氏との対面に感激、そしてテーブルに鎮座した白と黒のHYBLONにも出迎えられ、ふわっふわっした気分でのランチの始まりでした。オリーブオイル「HYBLON」生産者のミケーレ氏のお宅にも訪問させていただき出会ったこちらの器。2000~3000年ほど昔の物だそう。古の、どんな方がどんな風に使っていたのだろう...と思うと、なんだか切なくなる。