2015/08/04日経ビジネスに「ニューヨークのスターバックスは空いているのにダンキンドーナッツには毎日、店頭に行列ができている。アメリカでは「不景気でコーヒー1杯2ドル以上払う顧客が少なくなったということですか。」と、ニューヨークでレストランをしている先輩に尋ねると、「ダンキンドーナッツはコーヒーとドーナッツを注文しても1ドル少々だからな。単純に「高いものは売れず、安いものなら売れる。」と考えない方が良いと思います。大手チェーン店は生ビールも、料理も280円均一価格という低価格路線に舵を切っていますが、不況だから「安くなければ売れない。」という訳ではありません。景気が悪いからこそ、お客様が納得する付加価値を提供することが大事です。1センスの良い味と盛りつけ。2地産地消と安心、安全。3しゃれた商品デザイン。