空色cafe.より人と人、自然や環境との調和を大切にしたい。未来につながっていくようなおやつづくりと活動を心がけています。空色cafe.のパンケーキミックスを使ったパンケーキ!旬の素材を使ったソースやトッピングで召し上がれ。市民有志による「エコ」で「ナチュラル」なイベントです♪ライブ、飲食、WS、いろいろな出店、天体観測まであります。おける「山と暮らし」がコンセプトの音楽祭。●最新のおやつだよりhttp://www.sorairocafe.jp/info/20170824oyatudayori.pdf■お菓子のwebショップhttps://sorairocafe.stores.jp/※今までどおりメールやFAXでのご注文も承っております。sorairo@sorairocafe.jp(全角@を半角@に直して下さい。お知らせ太白ごま油からなたね油へ材料の変更のお知らせです。今まで使用していた太白ごま油をすべてなたね油に変更します。身体に負担の少ない(アレルギーを起こしにくい)ものにしたいと思います。理由は下記の通りです。***************************************************************************************「油」はバランスよく、少し控え目で摂取するのがいいと思いますが、お菓子作りにはどうしても欠かせず、少なすぎると美味しいものもできない。そこで、質と種類を厳選することにしました。昔ながらの製法で化学薬品を使わないものであることが、とても大事です。固める作用があります。オメガ6系と拮抗の関係)ですが、高価です。そこで、オメガ9系で加熱にも強いなたね油を選びました。オリーブオイルもこちらに入ります。***************************************************************************************今まで使用していた太白ごま油も、一切化学薬品を使用しない圧搾式のもので、農薬の心配もなく、酸化しにくく良質なものでしたが、どうぞ、変更にご理解くださいませ。今週より順次変わっています。太白ごま油からなたね油へ国産小麦粉から無農薬栽培小麦粉(日本エゴマの会ふくしま)へと材料の変更が2つあります。小さな子どもさんにも食べて欲しいとつくったものですので、より身体への負担を少なくした次第です。食感が少し固めになっている気がします。噛んで食べてくださいね。超マニア向けのお菓子セット限定販売アサクラが好きすぎて、お菓子セットを作りました。オーガニックで、アサクラアイテムをふんだんに使いまくっています。気になる方はどうぞ、お試しください。旬ごとに内容が変わる、オーガニック志向のおやつの詰め合わせです。●可能な限りオーガニックの素材で作ります。ものが手に入らない場合は、それに近いもの)●アルミニウムフリーのベーキングパウダーや天然重曹を使用することがあります。その場合は、一般的なビーガンレシピよりも少なめにします。(半量〜2/3)●冷凍発送します。自然解凍後お召し上がりください。ケーキ類は、解凍したその日のうちにお召し上がりください。冷凍のままですと、1ヶ月位が賞味期限になります。(クッキーを除く)●パン、スコーン、パイ、おまんじゅうなどは自然解凍後温め直すとより美味しく召し上がれます。(このひと手間で、美味しさが倍以上違います。)オーブントースターの場合は、霧吹き後2〜3分。パンやお饅頭は蒸し器がおすすめです。■ビーガンタイプ※写真はイメージです。お皿や生のフルーツは付きません。