鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。本はチョッと違っていましたピエールエルメのレシピで「オリーブのサブレ」を焼いたとブログで書いたらお客さまに本を貸していただきました。焼き菓子ブック」であります。たしかに「オリーブのサブレ」の作り方が載っています。ネットにあるのとはチョッと違います。違いは成型の方法です。本では伸ばして抜きなさいと書いてあります。たしかにこの方が形はキッチリでますね。円筒状に一本にしてカットするよりは仕事が増えるかな?材料は同じですが分量が微妙に違います。なんでなんだろう?うん。本に載っている方法で焼いてみますか。明日は第三水曜日でお休みなので時間はあります。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。