日本酒造りに最も適しているといわれている酒米。兵庫県産は山田錦の発祥の地でもあり、まさに至高の酒米です。その中でも兵庫県産の山田錦は発祥の地ということもありますが1ランク上のまさに至高の酒米になります。お召しになられても全く問題ありません。年内は12月28日が最終の出荷になります。兵庫県産と京都府産の規格外商品になります。小粒・シラタなどを含みます。兵庫県産と京都府産の規格外商品の玄米になります。小粒・未熟米(青いお米)などを含みます。