)の速報ニュース版です。キャンパスの中部講堂で開催され、全国各地から850点の個性あるねり製品が出そろった。会場には、900人を超える関係者が詰めかけ、地域別に展示された製品を手に取りながら、試食した。展示された商品は、伝統技術を今に伝えるオーソドックスな板かまぼこ、ちくわ、笹かまぼこ、はんぺんといった地域色を残した製品が主流を占めた一方で、斬新なパッケージやネーミングで興味をそそる今風のねり製品や、チーズ、フルーツなどとのミックスで、洋菓子風路線を探るチャレンジ精神豊かな製品が増加。若者や女性をターゲットにした製品が注目を集めた。ら5人の審査員が、部会ごとに、慎重かつ公正に審査した。後日、全国かまぼこ連合会のHPを通じて、結果が発表される予定だ。大手マスコミなどから注目を集めている業者が選ぶ「特別賞」には松野下蒲鉾(鹿児島)の「コガ茶」が選ばれた。「とうふとたまごの和風スイーツ」と銘打たれたこの商品は、ねっとりとした食感に、ほのかにお茶の香りが漂う着想豊かな製品だ。南薩摩のお茶ともみじ鶏の玉子ともめん豆腐をふんわり泡立てじっくり蒸しあげた。2層の異なる食感が持ち味だが、審査員から高い評価を得た。「はろうきてぃの..ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。...豊洲市場の卸6社による春夏商品展示会が2月18日、同市場...展示試食会は中止。3月13...静岡おでん祭2020が、2020年3月13日(金)から15日(日)まで...8種の彩りフレーバーさつ...食品産業センター主催の令和元年度優良ふるさと食品中央コ...中国の新型コロナウイルスへ対応活動...連日、テレビ、新聞紙上で、続いている新型コロナウィルス報道。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。