ポイント特典sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gifもともと山形県はそばどころでもある。山形県にあるそば屋ではラーメンを出しているお店が多く、しかもそのレベルが高いと評判だ。しょうゆベースのスープに中華麺が入った、いわゆる“懐かしい”ラーメンは、ラーメンではなく「中華そば」と呼ばれ親しまれており、これぞ山形ラーメンという意見も多くある。なかにはそば屋にもかかわらず、ラーメンの方が人気となり「うちはそば屋だ!」と頭を抱える店主もいるとか。昭和27年に山形市の栄屋本店が編み出した「冷しラーメン」の存在も大きいとの指摘もある。スープも麺も冷たいこの一品のおかげで、盆地のために夏はかなり暑くなる山形県でも消費量が落ちないというのだ。ご当地ラーメンの多さも随一で、しょうゆベースの中華そば「山形ラーメン」に始まり、「酒田ラーメン」「新庄市のとりもつラーメン」「赤湯ラーメン」「米沢ラーメン」といった個性的な麺々ならぬ、面々がそろっている。山形県のラーメンの歴史は古く、1923年の関東大震災で被災した、横浜中華街の華僑の人たちが県内各地に移り住むようになり、屋台でラーメンを提供するようになったのが始まりだという。そんな山形県を実際に訪れた旅行客を対象に楽天トラベルが行った「山形県を旅した人が選ぶ!山形県・旅めしランキング」調査では、ご当地ラーメン3つが堂々のランクイン。麺どころだけあって、トップ10に5つの麺類が選ばれるという快挙だ。肉そば関連記事ご飯がめちゃめちゃ進む山形の郷土料理「だし」の作り方。ID:2iHDA6/j0.net>>2冷やしラーメンじゃないの。ID:dc74Uga40.net蕎麦屋とともに生活に深く浸透しており、麺の消費量は日本一と言っても過言ではない。ID:wQ3WExGD0.net芋煮ラーメン誰か作れよ。ID:J5/rK54G0.net>>46赤湯。福島から近いし温泉と龍上海が有る。ID:2ubGfdPx0.net>>52赤湯住んでる。俺もこっちの出身じゃないからラーメンのうまさに驚いたよ個人的には他のラーメン屋がうますぎて龍上海に一度も行ったことないわ。ID:z7kNdW9OO.net>>65いやいや、日本一旨いラーメンだと思うが。あと肉そば今、流行りのバカ盛りとか魚粉とか不味いくせに面倒臭いラーメン屋とは一線を画してる。ID:2iHDA6/j0.net>>94市販品は刻んだ具が細かすぎるものが多い。スタミナワンタン?を頂きましたが、確かに...。龍上海は手前で夏祭をやっていて通れず食べられなかった。あと酒田ラーメンは臨時休業で食べられなかった。道が走り良かったからまた行きたい。宿での晩酌の為に近所の魚屋で引いてもらった刺身が新鮮で美味しかったな。ID:8dHqgd3LO.net天童市の梵天丸、もう一度食べにいきたい。そこから南下して、赤湯の龍上海本店でも一度は食べてみたいもの。新庄のとりもてラーメンは一度食べたから、もういいかな。あと、酒田のラーメンが旨いらしい。ID:vwpvL3iy0.net山形には、昔は(今もだが)外食チェーンがほとんど無かったから「ご馳走=ラーメン」になってしまったんだよね。「ちょっとメシ食いにいくか」=ラーメン「親戚・友達来た→なんかご馳走するわ」=ラーメンそんな過当競争な山形でウマいラーメン屋っていわれてるのは「話題の店」じゃなく「生き残った店」だったりする。一発屋じゃなく、二度三度と行くような店。いのちの授業」ニワトリを屠殺、解体しチキンカレーに。「ひっぱりうどん」食った。山形県民はこんな美味いもん食ってるんだな。おろしでもっちもちフッワフワの大根もち作ってる。こればっかり食べてる。これから定番になりそうです。「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。11:51ID:IyxPLBgd0天童市で鳥中華食べたい。12:46ID:l9hx38UM0ケンチャンラーメンは好みが別れる。ワイはうまいと感じられなかった。13:36ID:mVREb40T0向こうはラーメンではなく中華そばって言ってるイメージ。ちなみに焼き鳥はむこうでは豚肉使ってるから焼き豚なんだよね。20:51ID:G3iv7ZjH0山形では冬限定でラーメンやってる蕎麦屋も有るよ。これがまた美味いんだよ。21:00ID:kn8VrjcJ0美味そうだね、夏休みに行ってみるか超暑そうだけど。21:34ID:IGF45KtS0龍上海、本店よりも支店の方が美味いんだよねえ...チャーシューがくっそ美味い。庄内は米も上手いし夏にはイワガキ。月山や羽黒山、日本海に沈む夕日見ながら温泉旅館もあるし、酒田も歴史ある。流行りのくらげ水族館もあるし、山形村山のそば街道もいいなあ。