自然村の美味しいブログスマートフォン専用ページを表示。豆・土佐の天日塩など味噌作り材料の予約を承っています。3月5日締め切りです。★を@に変えてください。池松さんの種採り野菜が届きました。九州男児そのものの眼力で野菜が私を見上げました。お菜は福岡の伝統野菜。かつおの形に似ているのか、かつおのようにうま味のある野菜だからか。おでん材料の一部と一緒に煮びたしは美味しいですよ。北九州ではお雑煮の菜にすると聞いたことがあります。これはもっと欲しかったな〜おたふく春菊ももっと欲しかったな〜。水菜がたくさんあります。この水菜は、何種類か固定種の水菜を栽培して一番おいしかったものだそうです。鍋に入れるときは最後にさっと火を通すと苦みが出ないそうです。赤リアスからし菜と同様、生でサラダもいいですが、浅漬けの素や塩で一夜漬けにしてもとても美味です。五木の赤大根の間引き菜、博多据わりかぶ、津田かぶが入っています。炒めたり、汁物に入れたりして食べてください。第2弾で蒔いた冬野菜がダイコンサルハムシにほぼ全滅させられたそうです。とお便りに書いてあります。気持ちを切り替えてトラクターで鋤込み、来年の空豆、ピース、スナップエンドウをまくための準備をしたそうです。本当にいろいろな試練がつぎつぎありますね。強靭な精神がつくられるわけです。池松さんに会えばその精神が身体から感じられますよ。明日は、40年近く、幾たびの試練を過ぎてきた岩崎さんの野菜が届きます。杉山ナッツピーナッツバターが届きます。岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの秋冬直送便の募集です。漬け菜、かぶ、大根の多様性を感じていただけます。徐々に入るものが変わっていきます。今年はどんな在来の野菜に出会えるでしょう。11月20日(水)発送から始まります。ヤマト便で毎週水曜日発送です。中部以西は木曜日お届け。関東は金曜日お届けです。新規の方は、前週土曜日までにお申し込みください。秋冬野菜価格は1セット¥4960(税込み)です。みかん箱一杯に、種とり、在来の野菜たちが約10品種詰められて届きます。スーパーやこだわり宅配野菜に慣れた方には驚き戸惑いの野菜かもしれません。土も時には草も虫も袋の中に一緒に入っています。洗って土を落とすのは結構手間がかかります。手を動かしながら野菜たちが岩崎さんと一緒に雲仙の畑に暮らした時間を感じるときでもあります。野菜を手に取り、水に放ち、まな板に置いてみると、なんとまあ。心を洗うような色や形に出会う瞬間です。生で齧ったり、切ったり、茹でたり、その時々にいろんなことを面白がったり、わくわくする心を持った方はうふふ、となるかもしれません。感性を目覚めさせてくれるのです。箱の中には野菜にまつわるお便りが入っています。只今、定期購入を続けていらっしゃる方は、もう何年も何年も長く長く岩崎さんの野菜を食べ続けてくださって私は「岩崎ファミリー」と心の中で思っています。時に、天候の影響で弱り、野菜が輸送中に傷んでしまったり、トラブルもありますが、それでも、ずっと取り続けてくださる。好みのものを選んで購入でなく、何が届くか分からない、見たことも食べたこともない野菜。毎年、毎年食べ続けている内に、慣れ親しみ、新しい魅力を見つけてくださいます。何度も同じ野菜が入るかもしれません。はじめと次ではもう違っているのですよ。自然をいきいきと感じていただけると思います。お申し込みをお待ち申し上げます。岩崎さんが種を採る農業を続けている中で拓いてきた思想、哲学の一端を知るのにお勧めの冊子があります。裏表紙いろんな人に読んでいただきたい。読んで野菜を食べていただくとより味わいが広がるかもしれません。小冊子は、通販の場合、荷の中にお入れできます。ご注文に加えてください。小冊子のみの場合、+送料実費(180円または210円)になります。格別に大きな立派な芋を用意してくださいました。こちらは、大中寺芋を使った和菓子です。餡にしたり、皮に練りこんであります。再度、ブログを書き直します。大中寺芋、一度は食べてみてください。きめの細かさ、上品な香りの里芋です。舌に味覚に引っかかるところが一つもない。昨日1年ぶりに試食で食べて、やはり最高に旨い里芋だと確信しました。このサイトの初めの写真の手前の方が井出さんです。間引き菜!福岡の池松さんからたっぷりの葉野菜が届きました。今が一番の旬の間引き菜です。柔らかく瑞々しい若い茎と葉を食べます。