おかげさまで創業100年。先生うめはら刻みオレンジピールを混ぜ込んだ、さわやかなオレンジシフォンケーキです。米粉を使って、ふわふわ&もっちりに仕上げています。1台チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。下準備オーブンは170°Cに予熱しておく。作り方1大きめのボウルに卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。作り方2牛乳、太白ごま油を加えて泡立て器でざっと混ぜ、米粉を一気にふるい入れて泡立て器でつやが出るまで混ぜる。オレンジピールとグランマニエをあわせて加え、さらに混ぜる。作り方3別のボウルに卵白を入れてほぐし、グラニュー糖を3回に分けて加えてピンとツノが立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。作り方43のボウルに4のメレンゲの1/3量を加え、しっかりめに混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、泡を消さないようにやさしく混ぜる。作り方5シフォン型に流し入れ、エントツ部分に親指をあててくるくると2〜3回、型をまわして空気を抜き、170°Cにあたためておいたオーブンで30〜35分ほど焼く。作り方6こんがりと色づき、さわってみて弾力があれば焼き上がり。型ごと逆さまに瓶にさして粗熱をとる。完全に冷めたら瓶からはずす。作り方7デコレーション用の生クリーム、グラニュー糖をボウルに入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て、8分立てにし、スプーンですくっておとす。作り方8オレンジスライスを適当な大きさに切って飾り、湯せんであたためたジャムペンの先を切ってクリームの上にたらす。先生レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。Payクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。