冬ナイルパーチのフリッター~アジアンスタイル~メニューのコンセプトふわふわ衣のナイルパーチにピリ辛のスイートチリソースをつけて食べると、いつもとは一味違うエスニックな味わいになります。凍ったままのナイルパーチに塩、コショウをふり、酒を絡める。卵を溶き、水と小麦粉、重曹を加えてよく混ぜ、(1)をくぐらせる。熱したサラダ油で揚げる。レタスは手でちぎり、キャベツは千切りにする。スイートチリソース、レタス、キャベツを添える。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。