ササゲ」のオーナーシェフです。ササゲ』にいることが多いですが、催事やイベントなどにも参加しております。色々な場所を回る必要がある際には時間が必要ですが、一箇所に集まっているとまとめてみられるのでとても重宝をしています。新しいお菓子や新店舗、お菓子の傾向なども色々なお店を回らないと分からないこともありますが、デパートだと多くのお店が出店をしていますし、人気の味も分かるのでよく行く機会があります。洋菓子や和菓子を問わず食べますが、よく購入するお気に入りの『仙太郎』の「ぼた餅」を紹介いたします。『仙太郎』は、創業1886年(明治19年)と100年以上の歴史がある老舗の和菓子屋さんです。季節に合わせた和菓子も色々とありますが、中でも好きなのが「ぼた餅」です。した大きさ(120g)と食べ応えもあって、とても満たされます。粒」、とてもおススメです。黒千石ぼた」など、種類も豊富にあります。他には季節限定の「ぼた餅」もあります。自分で食べるのはもちろん、ちょっとした手土産に選んでもきっと喜ばれるでしょう。おススメの和菓子です。時点のものとなります。フランス菓子の名店「ルコント」から修業を始め、「オテルドゥミクニ」、「アロマフレスカ」のシェフパティシエなどを経て、2005年、湯島「ロワゾー・ド・リヨン」にスー・シェフとして入社し、2008年からは同店のシェフを務める。プレジール」のシェフ・パティシエに就任。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。