そのシンプルさが逆に飽きない理由なのだろう。したら前世がイタリア人だったのかもしれないが。ペペロンチーノの味の決め手は、麺の茹で加減と、塩の量、唐辛子の辛さ具合だ。どれも大事だが、実は塩加減が一番難しい。これが僕が10ヶ月作りつづけて学んだことだ。塩の量で、麺自体の味、小麦粉の甘さが引き立つかどうかが決まってくる。コーヒーの味が、淹れる時のお湯の温度や時間で毎回変わるように、ペペロンチーノの味も毎回違ってくるのである。ガラスを拭いていたら、天井の低い部分に激しく頭をぶつけてしまいました。昨日は電柱にぶつかったし、集中力散漫ですね。原因はそれだけではないようです。それは僕の前髪が長すぎるのが主な原因のようです。下を向いていると髪が目にかかってしまうので、視界がすごく狭いのですね。僕が自分で作った以外のペペロンチーノを、食べたことが無いことだろうか。おいしいんだからしょうがない。中毒なんだからしょうがない。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOGアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reservedと思っていたのですがコメント(0)。