後を引く、というか、変わった味。ほのかなお酢の香りですが、しっかりとした酢の味がしつつ、きつくない。しているので、するする食べられます。玉ねぎの歯ごたえが心地よい、あっさりラーメンです。麺は、柔らかめの細麺です。不思議とこれがクセのあるスープに合います。卓上にどでかい自家製ラー油を発見。おおおお?!おいしくなったぁーーーーー!私は好きな味ですね。その香ばしいアクセントと油のコクが、このタンメンにあいます。とろみがなく、玉子などの具が入っていない、サンラータン、みたいな感じです。餃子は、というと一口サイズです。皮はプルプルで、具もしっかり。ニンニクの量はめちゃはんぱない。一口食べて笑っちゃうガーリックインパクト。朝9:00からやっているので、朝ラーメンも楽しめるみたいです。