醤油・ポン酢...お好みでゴマ...お好みで鰹節...お好みでヘタに8等分になるように切れ目を入れ、昔ながらの手で裂いてください。きれいに裂けなくてもかまいません。塩水を作りそこへ15秒ほどつけると変色を防げます。後は水切りし、お好みで醤油やポン酢、鰹節などをかけてお召し上がりください。キレイに裂けなくても手で裂いたほうがおいしくいただけます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。