九州のラーメンと言えば福岡や熊本がよく知られていますが、鹿児島のラーメンもとても魅力的です。豚骨や鶏ガラなど基本となるスープや麺、トッピングなど、お店ごとに色々な特徴があります。今回は、麺好きの筆者が厳選したラーメン店をご紹介していきます。人それぞれの好みがあるとは思いますが、自信を持っておすすめできる一杯です。ラーメンご当地グルメsatosanla55クリップスポット位置PAGETOP出典:鹿児島には美味しい料理がたくさんありますが、ラーメンを鹿児島のグルメの1つに挙げる人はかなりの食通でしょう。県民性のためかあまりアピールされていませんが、鹿児島には非常に豊かなラーメン文化が根付いています。今回は鹿児島で古くから愛され続けている定番のラーメン店と、近年熱い視線が注がれているニューウェーブなラーメン店を紹介しましょう。これでまた鹿児島に行く楽しみが1つ増えるはずです。九州のラーメンは久留米の豚骨ラーメンの流れを汲んだものが多いのですが、鹿児島ラーメンのルーツは台湾。それをベースに独自の発展してきました。各店舗で個性が異なるのが、鹿児島ラーメン。それぞれの店舗によって、ラーメンが変わってきます。基本としては、豚骨ベースの白濁スープにストレート麺。豚骨ベースにしているお店が多いですね。鹿児島ラーメンの特徴は、味だけではありません。お店に行くと、お茶とたくあんが出てくるのも特徴の一つです。出された漬物を食べて、ラーメンを待つスタイルなんですよ。akiiさんの投稿ラーメンとたくわん??と意外に思うかもしれませんが、鹿児島ではこれがスタンダード。紅しょうがや高菜漬けは置いていません。akiiさんの投稿お待たせしました!それでは、定番のラーメン店を紹介します。食べるけど、どこに行こう?と思ったら、ぜひ足を運んでみてくださいね。方にも観光客の方にも根強い、人気の老舗ラーメン店です。鹿児島市では3番目に古い1950年の創業。豚や椎茸などの原料を72時間の煮込んだスープは絶品です。かん水を使わない独特の食感の細麺は、まるで素麺のよう。鹿児島ラーメンの基礎を築いた、御三家と呼ばれるラーメン店の1つです。鹿児島の繁華街、天文館(北側)にあります。鹿児島市電の天文館通駅で下車して、徒歩3分です。天文館店」のラーメンは、真っ白い麺が最大の特徴です。かん水を使用せず蒸し器で麺を蒸します。取り留めもなくさまよう。『こむらさき』さんに久々に行こう。ラーメンを提供している、昭和21年創業の老舗。JR西鹿児島駅(現在の鹿児島中央駅)時代から、構内で営業しています。サンヨー食品とのタイアップでファミマの期間限定カップ麺が発売されたこともあり、全国的な知名度は高いお店です。改札口から徒歩1分の絶好のロケーションです。@さんの投稿JR鹿児島中央駅の構内にあるので、電車の待ち合わせ時間にでも気軽に利用できます。2016年4月13日どんぶりの底には、旨味が凝縮した特性のタレがあります。そのタレと、じっくり煮込まれた豚骨スープ、野菜、麺をとく混ぜ合わせて食べるのが、ざぼんラーメン流です。本店1968年創業の鹿児島ラーメン御三家の1つ。ある意味、最も鹿児島らしい鹿児島ラーメンと言えます。ファミマの数量限定のカップ麺で全国的に知られるようになりました。近くには個性派の「こむらさき」もあるので、胃袋に余裕があれば、食べ比べてみればどうでしょうか。国産の豚骨と鶏ガラがmじっくり煮込まれた白濁スープ。そのスープが、中太のストレート麺によく絡みます。自家製チャーシュー・モヤシ・ネギ・焼きネギ。モヤシが食感のアクセントになって、香ばしい焼きネギが食欲をそそります。天文館(北側)にあり、鹿児島市電の天文館通駅で下車して徒歩3分。アクセスがベンリな場所にあるお店です。有名人のサインもびっしり。人気の高さが伺えます。南九州を代表する飲み屋街、天文館の一角にある人気店ラーメン店。天文館公園の南側にあるので、夜でも見つけやすいでしょう。翌朝4時半まで営業しているので、天文館での夜を存分に楽しめます。メニューに焼酎がありますよ♪ラーメンだけでなく、チャーハンと餃子も絶品です。八雲堂さんの投稿スープがマイルドで、胃にやさしい!でも、あっさりしているわけではなく、コクがあります。天文館で呑んだら〆はこの店じゃ駄目って方も多いです。天文館(南側)のちょっと奥まった場所にあります。天文館公園を目印にしていくと、南側に赤のれんが見えます。のり一(のりいち)1949年に創業した歴史のある老舗ラーメン店。70年近く鹿児島の人々に愛され続けている、鹿児島ラーメン御三家の1軒です。台湾の方から学んだ鶏がらスープの味を、忠実に守り続けています。豚骨・鶏ガラのWスープになっています。1日3~4回、豚骨と鶏ガラを取り替えて塩と醤油のみで味付けされるスープ。透明度の高い、アッサリとした味です。揚げたネギがアクセントになっていて、香ばしさと甘味を、スープに加えています。赤と黄色が外装が目印です。なんだか食欲を沸きますね。天文館の中でも一番の繁華街にあります。鹿児島市電の「高田馬場」で下車して徒歩4分ほどですが、「天文館通」駅からでも徒歩7分ほどです。そいや、のり一も行ったんだった飲んだ後はサイコーにうまい。他地域でラーメン修行をしてきた若者を中心に、新しいスタイルのラーメン店が次々とオープンしています。これから紹介する2軒は伝統的なスタイルではありませんが、鹿児島ならではの素材を使ったオリジナルな味を提供しています。これからの鹿児島ラーメンを担う、注目の人気店をお楽しみ下さい。「豚トロ」を贅沢に使った絶品チャーシューが人気です。替え玉やスープと麺の好みが選べるなど、鹿児島ラーメンの中では今風の博多ラーメンに近いとも言えるでしょう。つまみチャーシューを別に注文する方も多いです。鹿児島特産の黒豚を満喫することができます。Mハルさんの投稿こちらは、「豚とろラーメン」。天文館(南側)にあり、鹿児島市電の「高田馬場」か「市立病院前」で下車して徒歩4分。「天文館通」からでも7分ほどです。木のぬくもりを感じさせるお店です。今風なオシャレな雰囲気。飲み屋街の中にあり、翌3時半がラストオーダーになっています。鹿児島では珍しい魚介系のつけ麺ラーメンの店です。観ているだけで圧倒されそうなボリュームたっぷりのチャーシューや麺の量!!麺は太麺なので食べごたえがあります。ランチも夜も営業していますが、スープがなくなり次第終了してしまうので、早めに訪問することをおすすめします。ミニミニ大作戦さんの投稿こちらは「炙りチャーシュー麺の力島コール(ニンニクマシ、ヤサイマシマシ)」です。野菜がたくさん採れるのが、魅力の一つ。最後の方は卓上にある「スパイ酢」を数滴たらすと味が激変!スパイシーになるので、飽きることなく食べられます。大盛りも無料なので、ガッツリ派には嬉しいですね。岩切さんの投稿インパクトの強い看板。ラーメンの味を象徴しているようです。鹿児島市電の「市役所前」電停からJR鹿児島駅方向に徒歩2分の場所にあります。~¥999¥1,000~¥1,999データ提供いかがでしたか?おすすめの鹿児島ラーメンを選んでみましたが、如何でしたでしょうか。どのお店を選ぶか迷うほど、魅力的な鹿児島ラーメンのお店がたくさんあります。このお店を制覇した後はご自身の舌と足、そして直感(?)でお気に入りお店を探してみて下さい。鹿児島県のランキング(月間)鹿児島の定番みやげが勢ぞろい。美味しさ以上の幸せ満ちるグルメ旅マップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。