市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。(Lacepède,1802)シェアツイート体長25cm前後になる。形はカサゴに似ているが、鮮やかな赤色で黄色い網目状の模様がある。神奈川県三崎での呼び名。メッコウ参考文献より。30〜100メートル前後の沖合に棲息する。スーパーなどには見かけない。九州などからときにまとまって入荷してくる。色合いもきれいなので、値段は高くて安定。赤い色合いの鮮やかで黄色い筋がくっきりしているもの。味わい旬は秋から春だと思う。鮮度落ちが比較的早い。鱗は細かく薄く取りやすい。