GO!(ゴー!マフィンズゴー!)は、動物性の食材、卵、乳製品を使わないヴィーガンの菓子を提供する店だ。オーナーシェフの雨宮麻衣子さんは2004(平成16)年、25歳の時に単身ニューヨークに渡り、ヴィーガン料理のシェフとして調理を担当。その後、ロンドン、イスタンブールでも腕を磨いた。GO!をオープンさせた。ミントグリーンと白を基調とした店内は、アメリカのアイスクリームパーラーをイメージして自身で内装をデザインした。住宅街の近くにあることから近隣に住む男性客や子供連れの客も多く訪れるという。ルミネ荻窪店で行われるなみイチ(※2)やすぎなみフェスタ、西荻ラバーズフェスにも出店して地域での知名度も上昇中だ。「動物性の食材や卵、乳製品を使わないヴィーガン料理は硬くてパサパサしている、体に良いけれどおいしくない、といったイメージを持っている方が多い。そんな印象を覆すような商品を提供したい。オリジナルマフィンは大きさが男性のこぶしほどもあり、形もキノコのようで特徴的。気軽に訪れ、手に取ってもらえる商品づくりを、雨宮さんは心掛けている。定番の人気商品は「ダークチョコ&バナナ」と「抹茶&有機甘栗&そば茶」のマフィン(各370円)。どちらもしっとりとした食感で甘すぎず素材の味が楽しめるボリュームのある商品だ。イートインスペースではアイスクリーム(300円)や有機アガベシロップ(※3)を使用したフルーツソーダ(400円)も提供している。マフィンと共に、ぜひこちらも試してみてほしい。食べごたえのあるサイズと食感が人気の「抹茶&有機甘栗&そば茶」のマフィンカウンターにはたくさんの商品が並ぶ清潔感のあるイートインスペースにはテーブル席とカウンター席が用意されている西荻窪駅から徒歩約10分。杉並区役所公式サイト。