■テレビ東京系列「ハロー!モーニング。」(2005年8月7日)中澤裕子さん・加護亜依さん・田中れいなさん・コージー冨田さんが鎌倉山納豆小町店にお寄り頂きました。納豆嫌いな田中れいなさんも絶賛しておりました!■「サライ」2005年5月19日号(小学館発行)鎌倉特集の中で紹介されました。■テレビ東京系列「元祖でぶや」(2004年4月23日)石塚英彦さんとパパイヤ鈴木さんが鎌倉山納豆本店に取材にこられました。手づくり小粒を食べて、皆さん「まいう〜」を連発していましたよ。-鎌倉山納豆といえば、まずはこれ。大豆の美味しさを徹底的に引き出した職人こだわりの商品です。かき混ぜると細く強いネバリの糸がたっぷりと出てきて、納豆らしさが感じられます。味わいは、大豆の野趣溢れる力強い濃厚な旨みがあり、歯ごたえある柔らかさと経木(木を薄く削ったもの)で包んだことによる微かな木の香りが一層美味しく感じさせてくれます。当社で一番小さい小粒大豆なのに、豊かな旨さを堪能できる自慢の逸品を是非お試しください。蒸した大豆を経木で包む製法は、大変手間と時間がかかるので、最近ではほとんど見られなくなりました。経木は大豆から出る余分な水分を蒸発させ、大豆の旨み・甘味・程よい歯ごたえを他の容器以上に引き出してくれます。一つ一つ丁寧な手作業が重要。この手作業で手づくり小粒は、『ちょっとしたひと手間』を加えてやります。詳細はご勘弁を・・・。中でも上質のものだけを使用。完熟しても大きくならないので、大豆の旨みが小粒の中に凝縮されており、納豆適正に優れた大豆です。上手に醗酵した納豆は、納豆菌の白い菌膜で覆われてます。良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。※ギフト扱いの商品は、下記のとおりとなります。送り状を貼付して、お届け先様へ当店から配送します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。お箱を完全包装後、手付き紙袋と納品書を入れた茶紙で包み(2重包装)、運送会社の送り状を貼付します。※買い物かごの【1.送付先の入力】画面のギフト包装欄で、「ギフト包装(無料)を希望する」を選択するチェックボックスがございますので、必ずご指定ください。9:00-17:00)。