平年より気温が高まったが、太平洋沿岸からヴァン・ドゥーザー・コリドーに流れ込む涼風により、大きな気温の上昇はなく、自然な酸が保持された。栽培デメター・バイオダイナミック認定の自社畑。よる自然発酵(32%全房発酵)。果帽を足で一日2回優しく押し沈め、抽出を行う。フレンチオーク旧樽で19ヶ月熟成。ワイン味わい深い青紫色で、チェリー、ザクロ、カシスの果実にスミレのフローラルな香りが縁取る。鉄分を帯びたミネラル感を自然な酸味が包み込み、終始シルキーな質感が広がり、エレガント。