ったときは各種方針についてこのサイトについてはだのレシピ一覧ページへ戻るハクサイとホタテ缶のミルク煮ハクサイをキャベツに、ホタテ缶をカニ缶やサケ缶、ちくわなどに代えてもおいしいです。牛乳に片栗粉を混ぜてから加えることで、口当たりの良いとろみが付きます。作り方ハクサイは縦を3等分するように切り、横は2cm幅に切る。ショウガは薄くスライスする。鍋にサラダ油を熱し、ハクサイの芯の部分とショウガを炒める。してきたら、ハクサイの葉の部分を加えて少し炒める。ホタテ缶を汁ごと入れ、Aを加えてふたをして中火で7~8分煮る。牛乳で片栗粉を溶いて4に加え、弱火で噴きこぼれないようにひと煮立ちさせる。塩、こしょうで味を調える。