Wednesday寒い上に、この時期の乾燥のせいでお肌が・・バキバキ・・・かなぴ〜。そこで、肌の元気素と言えばコラーゲン。ここはひとつ、コラーゲンの補給しよぉ。コラーゲンと言えば、鶏の手羽先!!今日は大好きな鶏料理のひとつ鶏の手羽先つやつや煮に。キビ砂糖でこっくりつやつや黒々に。お酢でやわらか〜骨がほっこり外れるくらいまで煮るのがポイント。�鶏の手羽先に包丁の先で穴を数箇所あける。魔法のフライパン)に油を少しひき、鶏の手羽先を並べて押し付けながら焼き、両面に焼き色をつける。�焼き色がついたら、鍋肌に大匙1杯程度のキビ砂糖を入れ炒め、カラメル状に溶けたら、大急ぎで手羽先全体に絡める。(←つやつやのポイント)�酒カップ1/2、酢カップ1/2、醤油カップ1/3を加えて30分以上、骨がほっこり外れるくらいまで柔らかく煮る。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。