※各日4名1/9(水)■時間12:00~15:00※終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。■授業料7,000円(税込)※材料の仕入れの関係で通常とお値段変わっております。■メニュー*仕入れの状況などにより、材料が変更になる可能性があります。レバーペースト鶏レバーの下処理、火入れ、風味付けで仕上がりが変わります。冷蔵庫に常備しておきたいおつまみの定番。おいしいバゲットと合わせるとワインが進みます。牛肉の赤ワイン煮込みフランス料理で思い浮かべるならこの料理、という方も多いのではないでしょうか。時間をかけて特別な日に作りたい、ストウブのお鍋を使ったおもてなしにぴったりの1皿です。お野菜の扱いを一工夫して、家庭でも作りやすいレシピをご紹介します。チョコレートムースビストロデザートの定番。1人分の器に作ってもかわいいし、おもなしの時には、大皿にたっぷり作って食べたいだけすくっていただくのもよし。今回はチョコレートの甘さはビターに。食事の〆に合う味わいに仕上げます。【満席になりました】伊勢丹キッチンスタジオでのレッスンのご案内12月の伊勢丹キッチンスタジオで、ストウブを使ったレッスンをさせていただくことになりました。お正月を意識したものも交えてご紹介します。予約:11月16日(金)11:00~詳細・予約方法は下記からご確認いただけます。冬のおもてなしにぴったりな3品のご紹介。これからの季節にぴったりのビストロ定番メニュー。私の大好きなメニューで今からご紹介するのが楽しみです。場合、教室開催を中止する場合がございます。■時間12:00~15:00※終了時間は授業の進行具合によって多少前後することがあります。■授業料7,000円(税込)※材料の仕入れの関係で通常とお値段変わっております。■メニュー*仕入れの状況などにより、材料が変更になる可能性があります。レバーペースト鶏レバーの下処理、火入れ、風味付けで仕上がりが変わります。冷蔵庫に常備しておきたいおつまみの定番。おいしいバゲットと合わせるとワインが進みます。牛肉の赤ワイン煮込みフランス料理で思い浮かべるならこの料理、という方も多いのではないでしょうか。時間をかけて特別な日に作りたい、ストウブのお鍋を使ったおもてなしにぴったりの1皿です。お野菜の扱いを一工夫して、家庭でも作りやすいレシピをご紹介します。チョコレートムースビストロデザートの定番。1人分の器に作ってもかわいいし、おもなしの時には、大皿にたっぷり作って食べたいだけすくっていただくのもよし。今回はチョコレートの甘さはビターに。食事の〆に合う味わいに仕上げます。日々のことストウブで、いろいろなお肉を使ってローストビーフローストビーフを作り続けてます。写真はオーバル27cmに500gのお肉です。ブレイザーソテーパンに盛り付けました。WanabeMで硬めに炊いた2合のごはんを飯台代わりのブレイザーに移し替えます。酢飯がとても作りやすいですよ。「朝食は王様のように」のレシピを担当させていただきました。http://media.zwilling.jp/6253初回は、かぼちゃのポタージュ、厚切りベーコンのオープンサンドです。休日の朝、丁寧に作る朝食で、素敵な1日をお過ごしください。