2015.7.2.じめじめ暑い日や過ごしやすい涼しい日があり、着る服に困ってしまいますね。体調をくずさないように、出かけるときには調節できるよう羽織を一枚持ち歩くようにしましょう。今回は名古屋学芸大学の学生による6月の料理教室で作ったメニューのご紹介です。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。次回は10月を予定しております。なすは乱切り、パプリカは一口大、しいたけは飾り切りする。ミニトマトのへたはとり、ししとうがらしのへたも長い場合は切り落としておく。野菜を竹串に刺していく(ミニトマトは火が通ると抜けやすいため間に挟むようにする)。蒸し器に串に刺した野菜を並べ、5分蒸す。蒸し器から取り出し、完成。豆腐を水切りしておく。マヨネーズ、カレー粉、コンソメを混ぜ合わせる。1)で水切りした豆腐を2)に加え混ぜ、完成。じゃがいもを茹でて、つぶす。熱いうちに1)にコンソメを加えて溶かすように混ぜ合わせる。冷めたら2)に牛乳、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。最後に3)に明太子を加え混ぜ、完成。豆腐は水切りしておく。1)で水切りした豆腐に練りごま、しょうゆを加え混ぜ合わせ、完成。ディップは塩分控えめになっています。野菜なら何でもOK!生野菜にも合います。日興山手通ビル1FTEL(052)861-3450。