スクランブルエッグは炒り卵ではない!2006/09/15/Friスクランブルエッグは炒り卵ではない!・今回のレビュータイトル「ハチミツとクローバーII#12」シュレッドチーズ1キロを購入した為に、最近はチーズリゾットだのグラタンだのと言った、チーズを使った料理を作っています。その中で、チョイ変わっていておいしい料理が有ります。スライスしたたまねぎと細切りにしたジャガイモ(好みによってはベーコン等も)をしんなりするまで塩コショウで炒め、チーズを加え、卵を割り入れて手早く混ぜ合わせます。ポイントは卵がトロトロの状態にして固まらないようにする事。余熱も計算した方が良いですね。スクランブルエッグよりもチョットだけ生に近い感じです。良く「スクランブルエッグ=炒り卵」と思っている人がいますが、完全に火が入って固まったスクランブルエッグはスクランブルエッグでは無いんですよね(--;つまり、スクランブルエッグを炒り卵と訳すのは、料理に全く関心の無い人物の横暴による野蛮な誤訳です!シチューを肉じゃがと訳すような物ですかねぇ...まぁ、それも雰囲気としては伝わりますし、肉じゃがもシチューの一種と言えなくも無いですが、肉じゃがは肉じゃが、シチューはシチューであるように、スクランブルエッグはスクランブルエッグです。卵がそれぞれの小さな塊に別れ、完全に固まっているのが炒り卵であるのに対して、トロっとした感じが残っていて、初めてスクランブルエッグです。これには余熱の計算が必要なので、フライパンの中で上手くできていても、余熱で固まってしまう場合も多いですし、それを避ける為に火の通りが不十分で、傾けたら生卵が流れてくる(多少は仕方ありませんが)という事もあり、基本中の基本で有りながら、ちゃんと作るのが難しい料理です。火を止めた後も、フライパンの中で調理を続けるのがコツですかねぇ?トロっとした感じを活かす為に、基本的に具材を入れる時には、それぞれの具を同じ大きさに細かく刻む事も特徴です。ハチクロうわ...竹本くんの声が違うのは事故で仕方がない事ですが...竹本くんの出番を増やす為に、竹本くんのシーンは全く削らずに、あゆと野宮さんのシーン全面削除&「真山は森田さんをどうやって捕まえたか?」がカットされている...以前も書いた様に、本能のジャッジのシーンは結構好きな所だし、フィクションでは...特にこういった恋愛を描いた作品では「人生の中で恋愛が一番大事」といった描かれ方が多い中で、「恋愛が一番ではない」というはぐが理解できないあゆは視聴者の代表意見でもあり、それを納得させる為にも削らない方が良いと思うんですけどねぇ...いや、それが有っても(原作を見ても)「竹本は負け犬」とか言い出す人間もいるから、アニメでは「分からん奴には何を言っても分からん!」で説明を省いたと見る事もできるのですが...だとすると乱暴な話だ(--;あと、そこ削ると、連鎖的に最終回で2番目に良いシーンだなぁと思ったココも無くなっちゃうからなぁ...さて、無いものを嘆いても仕方が無いので本編。この家族は、アメリカのホームドラマの様な気の良い人たちですね(^_^A息子が、技術者から企業家になった父よりも、技術者であり続けた祖父を評価していたり、娘が園芸家だったりというエピソード削られてますが、そこは、娘が園芸かであることを調べて、森田さんや城山が社長一家がこの家を手に入れられる様に裏から手を回したんだろうな~というヒントになる部分なので、そこ削ってカオルが理解するのも不自然だと思うなぁと(^_^Aそういったトコを削って、ナニを大事にしたのかといえば竹本!自転車のシーンや寮を出るシーンで間を大切にしたのは良いとして、OPの竹本のモノローグや卒業したというモノローグを付け足すなんてしなければ、娘が園芸家、息子が祖父を評価の説明ぐらいできたのでは?そしてもう一つは森田さんの映像。原作では森田さんが職場のライブ映像をネット配信していて、はぐは森田がいないのにもかかわらず、森田の仕事部屋を楽しそうに見続けているという「深い」表現が有りまして、さらに先生は森田を見ているはぐを見守っているという構図が泣けたのだけど、アニメ版のTVに出演している森田を見ているはぐと、それを見ている先生だとチョット薄い(--;森田を見せる事でファンサービスという意味が有るのでしょうが...ちょっと方向が違うかなと(^_^A森田が留年を続けて浜美に居続けた理由を、先生が(自分と同じである事に)気付いていたといった事を入れたのは良し。非常に分かり難い作品だと思う。「恋愛モノ」という決め付けで見ると、本当に理解できないのでは?そういった見方だと、「竹本=負け犬」「はぐ=ビッチ」という意見も理解できるし。やって価値観固定して見ちゃうと、この作品はわかり難いと思いますが、価値観なんて人それぞれなんだという見方をするだけで、大分理解できるようになるかと。この作品は「立ち止まっている人」を描いた作品でも有るんですよね。父親の会社を乗っ取られ、父を亡くし、復讐に走る兄と共に生きる森田さん。青春時代を共に過した無二の親友(夫)を亡くしてしまった先生(リカさん)。叶わない事が分かっている真山への思いをずっと抱き続けて、変化を拒むあゆ。人生に悩み、自分探しまでしてしまう竹本。竹本くんより、野宮さんを(私に)ください。́3`)の顔に萌えた(爆)か、かわいい...あと、ハチクロって、動物が可愛くって仕方ないです。[EDIT]ハチクロ終了とうとう終ってしまいましたね。見ると本当に奥が深かった作品だと思いました。竹本、山田の行動はモノローグで語られているのでわかりやすかったのですが、以外にも他の人物も行動動機がしっかりと描かれていて、作中で生きている雰囲気があったと思います。終るのが名残惜しいと思った漫画は久しぶりです。>スクランブル・エッグ違ったんですか!ずっと固まったのがそうだと思っていたのに!子供の頃初めて手がけた料理なので、そのままこの年まで来てしまった...。[EDIT]ハチクロ新刊買ってなかった・・・!明日買ってこよう・・・。>>スクランブルエッグ難しいですねぇ。[EDIT]re:紅桃さん、Coltraneさん、裸ヴ本さん>紅桃さん野宮さん良いですよねw私の場合は年齢も近いせいか、どうも感情移入してしまいます(^_^Aアニメの最終話は削られているシーンも多いですし、原作は最終巻だけでも(何とかして)読む事をお勧めします。reserved.黒屋。」の日記をブログ形式に移行しました。アニメのレビューなどをやってます。SRCのシナリオを造ったりもしているゲーマー。見たアニメの殆どにレビュー付けるのも、基本は自分でTRPG等のシナリオ作る時の肥やしとして、他人のシナリオを分析しようと言ったものだったりするので、そう言った視点からなんか偉そうな事言ったりしてます(^_^Aリンクは本館の方にあります。