(別名、責せめと言う)。とろ〜っとした酒質に仕上がっています。(別名、責せめと言う)。とろ〜っとした酒質に仕上がっています。「中取り」の原酒を2本詰合せしました。蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。品の良い香りが立ちます。優しい膨らみとほのかに香る吟醸香。旨みが口中に広がります。優しい膨らみとほのかに香る吟醸香。旨みが口中に広がります。10_3250穏やかな香り、抜けの良いきりっとした辛口酒。愛媛県10_0598夏を越し程よく熟成された旨みのある味わいの秋季限定の純米酒。料理との相性も良く美味しくいただけます。絶妙なバランスでブレンド火入したお酒。10_654327BYの火入れ加水の熟成酒。ほのかな乳酸菌飲料の香り。10_654227BYの火入れ加水の熟成酒。ほのかな乳酸菌飲料の香り。香川県10_5922香川県財田にある棚田の山田錦を使用。純米吟醸より辛口です。ぬる燗(40°C前後)〜熱燗が特におすすめです。香川県10_5921香川県財田にある棚田の山田錦を使用。純米吟醸より辛口です。ぬる燗(40°C前後)〜熱燗が特におすすめです。熱燗、燗冷ましが特におすすめです。熱燗、燗冷ましが特におすすめです。よい余韻を残して切れていきます。よい余韻を残して切れていきます。柑橘系果実香が立ちます。柑橘系果実香が立ちます。ミーに広がっていきます。食中酒として煮込み料理など味の濃いお料理との相性いいです。野生酵母に絶対の信頼を寄せて醸す濃いのにドライなお酒です。野生酵母に絶対の信頼を寄せて醸す濃いのにドライなお酒です。大注目のこのお酒は何と言っても純米酒でアルコール21度もあること。10_0693金柑やオレンジのような柑橘系の香り。10_0692金柑やオレンジのような柑橘系の香り。使用し、山廃仕込みで丁寧に醸されました。