大泉学園の知る人ぞ知るイタリアンレストラン研修テキストなどのイラストを依頼しているOさんの「アトリエみゆきカフェ」を訪問。した店はイタリアンレストランテさかい。メニューを見るとパスタメニューがいっぱい。ほうれんそうの生パスタにトマトソースとクリームソースの2種類かけの「ヴェルディ」がとってもおいしそう。甘めのクリームソースがほうれんそうパスタによく合う。トマトソースの酸味、これまたおいしい。大満足のランチメニューでした。サラダとパンと飲み物がついて950円は安い。紅茶がないのは残念!さて、そのあとアトリエを訪問。“でこっぱち”ではなくデコパッチにチャレンジしました。銀座・花郷での集い4月の会合。(時期外れのアップですが)店内に入るなりびっくりのしつらい。天井や壁面には有名な絵のステンドグラスが一面に。シャンパングラスも赤、青、緑と天井絵に劣らずカラフル。料理はほたるいかの先附け、鯛の吸い物、鯛の桜餅風くず煮、鯛などの刺身。お重は桜を愛でた一文の紙でおおわれ蓋のかわりに。お重のひとつは焼き野菜が見事に盛られ、もうひとつは特選米沢牛ステーキ。たけのこご飯と吸い物、デザートはじょうよ饅頭。重めの豪華ランチでした。料理は京野菜を使用し、和風ではあるけど、室内、食器などはちょっとアレンジをきかせたプレゼンテーションのように感じました。一皿目の驚きというよりも、入店での驚きは強烈でした。浜焼き市場「きょっぱち」へ大雨予想の中、はとバスツアー。人気のスポットだそうで、ごった返すので、ガイドさんはひたすら一番乗りを試みる。10時半到着で、ほんとに早めのランチ。その後、続々と観光バス7台が到着。時間制限70分のバトル開始。デザートなど50種類。5人の仲間の言い出しっぺはひたすら蛤を焼き、15個も食べたと満足気。私もサザエを6個ぐらい食べたかな。一気にこんなに食べるのは一生に1回かもしれない。とれたて、焼き立てはおいしいが、結構忙しく、おしゃべりどころではない。このコースのメインイベントを終え、びわの袋詰めとひまわり刈りを体験。広大な芝生を歩いたらさぞかし気持ちがよいと思うが、このころ本降りになってしまった。アジサイの森を散策し、急いでバスへ。きょっぱちは個人では利用できないので、貴重な体験でした。本駒込のオリエント・カフェ再来店。10食限定の「マリーアントワネットのお重」に引かれ、あえて、ここで打ち合わせ。前菜のサラダが出され、そして重厚な重箱が目の前に...。マリーアントワネット?それは、隣接の東洋文庫に、マリーアントワネットが所有していたという「イエズス会士書簡集」があり、それをイメージしたものとか。(次回は、これを見ましょう)重箱は樹齢115年の小岩井牧場の古い杉を使用したもの。色鮮やかな春の食材を使った御飯、ローストビーフ、肴しんじょ風葛煮?あおさの汁。デザートは小岩井牧場のチーズケーキとアイスクリーム。シーボルト庭園でのんびりして、東洋文庫のオリエント・ミュージアムへ。文字の美しさにしばしたたずむ。オリエントカフェ六義園の枝垂れ桜はちょうど見ごろ。今回はポカポカ陽気の日中の桜見物。ランチは本駒込のイタリアンレストラン、クッチーナ。ウェイティング時の受注と、そのタイミングを見計らった料理提供で、とても回転が速い。スタッフも「外でお待ちのお客様がいらっしゃいますので、お飲み物召し上がってからで、結構ですので...」と、退席催促トーク。待つ身はつらいを経験しているから、どの客も納得の退席。打ち合わせは済んでいないので、ネット検索して、近隣でのお茶の場所を探す。ミュージアムより行けるとか。このオリエントカフェは小岩井農場の経営?コラボ?なのでアイスクリームは濃厚でした。ランチに10食限定で「マリーアントワネットのお重」とやらがあり、そそられます。東洋文庫やシーボルト庭園を眺めながら、ゆっくりランチもいいかも。|2014年02月23日キレイ料理を習って、わくわく春気分!先日、TBSの「王様のブランチ」に取り上げられたキレイ料理・銀座「G&V」の料理教室のご案内です。ワンデイレッスン体験してみませんか。蒲田教室はゆったりとした空間で、銀座教室はおしゃれな空間です。先生は友人のはりまや佳子さん、きっとすてきな出会いになりますよ。顔を見るだけで健康状態がわかる方法をご紹介します。★銀座開催http://form.os7.biz/f/d0f92f78/★蒲田開催http://form.os7.biz/f/7bd99d20/みなさまのお申し込みを心からお待ちしています。|2014年02月13日ウィーン料理のレストランにて1月末、旧知のメンバーで、銀座ハプスブルク・ファイイルヘンにてランチ会。落ち着いた雰囲気の中で、豪華版のメニュー。キッチンからのご挨拶の一皿から始まり、前菜、スープ(コンソメ・ホウレンソウか、蕪のスープメランジェ仕立て)、ウィーン伝統の骨付き熟成ハム肉「ウィナ−バインシンケン」は目の前で削ぎ切りしたものを。子牛ロース肉の「ウィナーシュニツェル」に変更し、それぞれシェアして堪能しました。なんだか、このメニュー選択は、お肉大好きな恩師のなせることだったような。どの料理もおいしくいただき、語って、故人を偲びました。感謝と笑いに変わり、粋なお別れができました。恩師に感謝、出会いに感謝、そしてご馳走様でした。手絞りフレッシュジュース愛媛県今治市、そうです。ゆるキャラのバリーさんの出身地ですが、そこにある自然食レストランのバイキング・ビュッフェ。お料理もおいしいですが、この時期、楽しみなのはみかんの手絞りフレッシュジュース。好きなだけ絞っていいのが、うれしい〜。みかん王国ならではのご馳走です。|2013年11月27日うどん風味キャラメルうどん県、香川県の高松でみつけたこのキャラメル、さてどんな味。最初は、うどんのだしの味がしました。甘さに変わってしまいましたが。塩キャラメルはいけるけど、これはどうかな〜。おみやげにはいいかも。皆、びっくりしました。ホテル「道後やや」にあるレストランでランチ。バイキングの野菜が充実していて、契約農家のものが主とか。彩りもよく33種類もある。ほかにきのこなどの惣菜やフルーツ、サンドイッチ、カレー、スープ、味噌汁などもある。メインは伊予牛のステーキ、ハンバーグ、肴のムニエルなど6アイテム。伊予牛は高めの2600円?ほかは1890円。サラダバーにあったサラダを一皿に全部盛り付けました。ステーキは、肉片が小さくて...。体にいいし、お腹も満たされてくるようです。温泉つきの部屋でゆったり、リフレッシュ。門を通り過ぎると、いい香りが...「過門香」、名前の由来を聞くと、なあるほど。銀座イトシアビルの過門香・點で、待ち合わせ。お腹がすいていないので、ふかひれの小ろんぽうとトマトの酸辛スープとバラ茶で、時間をつぶしていました。メニューブックを見ていたら、デザートどれでも250円。濃厚な杏仁豆腐とやらを。帰路、大手町の街路では、もう冬の夜空、イルミネーションがきれいでした。この店のレジカウンターで目にしたちょっとした工夫、なかなかいいですね。スタッフは外国人も多いようなので、情報共有にはいいかもですね。|2013年10月07日マクロビのG&Vがディナーをはじめました前職の後輩たちと銀座キレイ料理G&Vでディナーを楽しみました。後輩のオーナーも時々、加わり、昔話と近未来への話に花を咲かせました。チキンボールデザート昼よりもポーションが多く、満足感があるコース料理でした。|2013年10月04日ランチはお子様連れに人気があるのかな?真夏の暑い日、新宿駅付近NOWAビル5F「土古里(TOKORI)」を利用しました。映画を見た後、同じビル内で、物色中に、ちょっとよさそうだと思い入店。こだわりの山形牛を提供する韓国料理店です。ランチセットで、海老とアボカドの石焼ビビンバを注文1400円。前菜、飲み物、デザートはバイキングです。単品の最低価格は1050円からで、300円をプラスするとこのバイキングが利用できます。ナムル、チャプチュ、チゲ、サムゲタン、トッポギ、寿司など30種類以上あり、楽しめます。これだけで、もう満腹です。スタッフは優しい接客対応でした。乳幼児や子供連れの女性が、目につきます。子供連れ客には、魅力的なメニューです。後日、HPを見ると、子連れ大歓迎!とうたってあります。子連れのお母さん方が安心して利用できるというこだわりがある店のようです。|2013年08月26日ほんのちょっと大手町パレスホテル店、野菜ダイニング「ほんのちょっと」でランチ。地下鉄大手町からパレスホテルにつながる地下通路にあります。無農薬野菜を中心にした創作料理。今回はスープ、パンつきのサラダプレートを注文。かぼちゃの冷ポタージュスープ、くるみなど2種類のパン、そして8種類のサラダ。ポテトサラダ、人参、ブロッコリー、パスタ、ラタトーユ、トマト、青菜、きのこ。お腹いっぱいになりました。|2013年08月15日ハンゲタン、冷えた体が温まります伊勢丹にて、早めの夕食。ランチを抜いてしまったので、大部空腹、それに冷えた。韓定食ハンゲタンの看板がちょっと魅力的。半鶏湯はサムゲタンを半分にしたものらしい。それなら一人でもいけそうだ。韓国伝統料理を現代風にアレンジしたものとか。とうもろこしのお茶から始まり、前菜はかぼちゃのお粥と水キムチ。ハンゲタンが運ばれてきて、高麗人参酒で調味して。御飯は18穀米と白米が選択できる。食後の伝統茶は蜂蜜と梅酢?18穀米は、味わいがあったが、ハンゲタンでお腹いっぱい。体にいい料理で、体ガ温まったが、食べすぎは禁物。|2013年08月14日ハートが楽しそうでしたふわとろオムレツの上にハートが二つ。「昔ながらのナポリタン」がメニュー名です。日本橋たいめいけん池袋西武デパート食品売り場の出みせで、遅いランチ。久しぶりのナポリタンは、やっぱりケチャップ味。目の前に提供された料理、卵の訴求は十分ですが、さらにハートの訴求力。思わず目を見開いてにんまり。誰かと一緒だったら、“きゃわいぃ”と騒いでいたかも。|卵料理って、ほんとにおいしそう7月は昼も夜も外食が多く、写真は撮るものの、どの店で何を食べたのか、もうすっかり忘れている。レシートもなく、店名が思い出せない。これは渋谷東急百貨店内のレストランで、ぐっと遅めのランチ。卵を買ってなかったので、卵料理が無性に食べたくなって入店。前菜がすきっ腹にうれしい。デザートも美しく、ゆっくりできて満足感がありました。|2013年05月08日あら...、しばらく見とれます東京・国立の隠れ家カフェ「Yume×Time」がまもなく閉店と知り、その理由はわかりませんが、昨年から来ようと思いつつ、やっと訪店しました。2階にある店内には思い思いの椅子とテーブルがあり、マイスペース的な雰囲気を漂わせています。リピーターのお客様は、きっと好きなスペースがあるのでしょう。名物のくまカレーセット、トマト味のキーマカレーを注文しました。実際、目の前に運ばれてくると「あら、かわいい」、思わずにっこりしてしまいます。子供だけではなく、大人もうれしいものですね。カレーの特徴づけは容易ではありませんが、このように提供するのもオリジナリティのひとつですね。どこかで、きっと何かに還元されることでしょう。|2013年04月22日シャネル「ベージュ」にて豪華なランチに自腹ではなかなか行けない豪華な食事に招待されました。それも久しぶりに会うレストランプロデュ−サーのT子さん、旧友のAさん、そしてOさんとも一緒でした。ベージュは二度目ですが、やはりちょっと緊張感があります。探究心旺盛なT子さんの会話で、すぐに和みました。カトラリーもおしゃれでさすがです。アミューズから始まり、私がいただいたメニューは次の通り。コクレ・ジョンヌ〈ひな鶏〉胸肉のローストとモモ肉の赤ワイン煮、トレヴィスのフォンダンシャネルボタンのチョコレート、デザート、おいしいワインもいただき、ほろ酔い気分。天国にいる縁つくりの名人にも感謝しつつ、また皆さんとの再会にも感謝しつつ、楽しい時間を過ごしました。|2013年04月21日あそこに予約するわ!そんなうれしい電話が友人から入りました。その友人は商業空間を演出し、料理の味にもシビア。なんでも自然料理研究家たちの幹事役とか。紹介したのは銀座3丁目のキレイ料理G&Vです。幹事さんの店選びの下見には好都合です。一緒にランチしました。私はフルコースは利用しているので、今回は手軽なメニューで。いえ、結構満腹感があり、がっつり系の友人も満足げでした。なんといっても色彩や盛り付けがキレイ。足を運んだかいがありました。野菜だしのスープ、オーガニック野菜のパフェ、プレートランチ、デザートと蓬番茶です。山田みどりのブログSeesaaブログ。