札幌中央卸売市場から札幌中央卸売市場から北海道の旬な魚やフルーツや周りの風景などを朝一に1更新。養殖サクラマス2月には大寒波が来たとは思えないほどすっかり春らしくなった札幌。積雪で言うと昨日でゼロセンチらしく、季節的には1ヶ月ほど早いらしいです。季節の移り変わりの早さに食材がイマイチ追いついていない感じがあります。いう時に力を発揮する養殖もの。今日は養殖のサクラマスが出ていました。サケマス類は結構養殖が盛んですけど、サクラマスは初めてです。見た感じでは特に天然物と変わりなく見えますけど、味はどうなんでしょうか。試食があったけど、素通りしてしまいました(汗)。雪はなくなったけど、やっぱり桜が咲かないと春の気分は出ないです。Top↑googleFacebookプロフィールぴろしです。FC2ブログのテンプレート。