は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」(漁港・漁師等)と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加!だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。【季節限定】ふぐのフルコース10月から3月の季節限定コース。ふぐの本当の美味しさを味わっていただくための店主のこだわり。博多直送のふぐを使った贅沢なフルコースは、まさに至福の時間。予約必須のため、期間内にご予約ください。産直の新鮮食材や店主目利きの鮮魚お寿司屋の板前として研鑽を積んだ店主が朝市場より仕入れた鮮魚を使った料理をご提供しております。お客様みなさまが注文する「刺身盛り」はぜひ召し上がっていただきたい逸品。彩り鮮やかに美しく盛り付けられた見た目にも心奪われること間違いなし。予約をいただいた方には普段とは一味違う珍しい一品をご用意。目の前で選ぶ旬鮮魚その日のオススメ鮮魚をスタッフがお席までお持ちします。好きなお魚、食べてみたいお魚をお選びください。おいしい調理法でご提案いたします。何が届くかはその日の漁次第。漁師直結だから、たまにアッと驚くような珍魚・高級魚が入荷することも!詳細は卓上の【日替わりおすすめメニュー】をチェック!!※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。出すことの出来ないお刺身をご用意しています!!※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。新鮮な旬の魚介をぜひお刺身でどうぞ「庄や」と言えば、何と言っても魚介!魚介類は全国各地から旬のものを目利きのある専門スタッフが厳選し、仕入れを行っております!そんな新鮮な魚の美味しさを楽しむなら、やっぱり刺身がオススメ。単品ものから豪快な盛り合わせまで幅広くご用意しております。新鮮な海の幸を、ぜひ当店でご堪能ください。鮮度が高いのは当たり前!旬の素材にこだわった、鮮度が高く、上質な魚介類を毎日仕入れております。お得なお造り3種盛り合わせ【1,600円】。毎朝川崎北部市場より旬な魚を厳選!当店へお越しの際、必ずお召し上がりいただきたいのが、刺身の盛り合わせ!毎朝川崎北部市場で目利きし、厳選した季節の旬な天然地魚を自信をもって盛り合わせ致します。活魚・旬の素材を使った創作料理!市場から直接仕入れる新鮮な魚介と自家製のメニューをぜひご賞味くださいませ♪宴会メニューはその季節でおすすめのコースをご用意しております。新鮮な厳選鮮魚を仕入れます。元寿司屋の料理長が、その時期の旬な魚を仕入れるます。滅多に食べられない高級魚や珍しい魚が沢山あります。入札権を持つ当店ならではの三浦長井港より直接仕入れる鮮魚をご提供♪自慢の鮮魚をはじめ、魚串等人気のメニューが勢揃いのコースをご用意。金アジの押し寿司です。加盟させて頂きました。数に限りは有りますが、川崎沖の近海の新鮮な魚を御賞味ください。魚好きの気になるワード西京焼き京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。