180mlCM明治ブルガリアヨーグルトについてスフレヨーグルトケーキ水切りデザートケーキ水切りヨーグルトこのレシピをプリントする下準備~水切りヨーグルト~キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。下準備の動画を再生する※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。調理時間:40分(焼成時間のぞく)カロリー:131kcal(1/8個分)日本発祥のスフレチーズケーキ。湯煎焼きにすることでふわっとした食感が特徴です。アクセントのレーズンと、生地にヨーグルトを練り込み、さっぱり仕上げました。小さじ1薄力粉15g塩ひとつまみ生クリーム20gバター(食塩不使用)30g明治おいしい牛乳55g卵白60gグラニュー糖30g作り方1.型に紙を敷く。底にスポンジを敷き、レーズンを均等になるよう散らす。2.オーブンは160°Cに予熱しておく。薄力粉はふるっておく。3.ボウルに水きりヨーグルトを入れ泡立て器で柔らかくし、溶いた卵黄を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。3においしい牛乳(小さじ2)、レモン汁を加えて混ぜ、2の薄力粉、塩を加えさらに混ぜる。5.鍋においしい牛乳(55g)、生クリーム、バターを入れ火にかけ沸騰させる。5を少しずつ4へ加えて混ぜる。7.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、角が立ってきたら、グラニュー糖を3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。7のボウルに6を5~6回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。天板の上にのせ、湯を張り、オーブンに入れる。10.160°Cで30分焼き、温度を下げて140°Cで20分ほど焼く。11.焼き上がったら網の上で冷まし、完全に冷えてから型からはずす。