銀座の看板を背負う老舗のパン屋「木村屋」が春を先取りして“桜あんぱん祭”を開催しています。桜”は木村屋の看板商品でもあります。イーストがなかった当時、ホップで作られたパンは日本人の口には合わなく、日本人の口に合うよう英三郎が研究を重ねたどり着いたのが酒種酵母です。以来、木村屋では当時と変わらずあんぱんは酒種で作られています。歴史を感じさせる木村屋のあんぱん“桜”をまだ口にしたことが無いかたは、この機会に“桜”を食べてみて下さい。銀座「木村屋」の“桜あんぱん祭”で販売されているオリジナルパン“桜あんぱん祭”では桜の風味を楽しむことができるオリジナルパンが数種販売されています。今回は特に気になった“桜”を含む3種のパンをご紹介したいと思います。含む)酒種の風味と餡がよく合います。パンの生地は弾力があり密度が高いので、小さいサイズでも食べ応えがあります。含む)ぴんく色の餡が見た目も可愛らしい“桜道明寺”餡だけ見ると甘さが強いように思いますが、甘さは控えめです。桜の香りも甘さも強すぎず、上品なお味の一品でした。原材料:記載なしこの時期しか食べることができない“桜のクリーム”桜はほのかに香る程度で、桜が苦手な方でも入りやすい一品。カスタードクリームがベースなので小さいお子さまでも食べやすいかと思います。いかがでしたか、どこか懐かしく食べるとほっとする木村屋のパンで、一足お先にお花見気分をみんなで味わってはいかがでしょうか。3月・4月は「ハーゲンダッツの桜あん」を始め、桜の風味を楽しめるスイーツやパンがいろいろな店舗から発売されています。みなさんも是非、食で季節を感じて下さいね。