銀座の老舗ですが、内装をリニューアルしたようで店先に花飾りが。いつの間にか神田店が潰れており、久しぶりに銀座店に足をはこんでみましたが、前回来たのはかれこれ10年以上前かと。店の中ほどにある券売機でボタン先頭の「元らーめん(700円)」を注文。ちなみに「元らーめん」が醤油味で、「楽らーめん」が塩味。他に「つけめん」「あぶらそば」。ここは「ぶためし」が名物ですが、なんと400円もしてサイドメニューの価格としては常軌を逸しているので、100円のライスで我慢。店内は間口が狭くて奥行きが深く、縦長カウンター9席と、店奥にカウンター4席、4人掛けテーブル1卓。背脂がびっしり載っていますが、スープは背脂と野菜から出たと思われる甘味が重なってやや甘ったるい出来。している割にはかえしは控えめ。豚骨醤油の範疇に属する割にはしつこくもくどくもなく、この辺は銀座の客層に合わせているのかも。麺は並太よりやや細め。注文時に娘さんが「お好みは?」と聞いてきたので、つい「麺堅めで」と言ってしまいましたが、これは明らかに失敗。スープに対してごわごわした感じの麺が強過ぎて、絡みも悪くなってしまいました。量も少なめなのでライスをつけたのは正解でしたが、具がこれまたしょぼい。チャーシューは薄くて小さくて、しかもぐだぐだに崩れやすいタイプ。他にメンマ、刻みネギ、堅ゆで卵半個。具だけだとライスのおかずには足りないので、大して美味くもないスープでライスを消化。売り物である「ぶためし」を頼んでナンボで、もはやラーメンはそのおまけに過ぎない位置づけなのかも。・今年4回目の対戦となる川崎。ナビスコ準決勝を約1ヶ月前に闘ったばかりなので、展望を語ろうにも材料がありません。みの浦和は休養十分と条件には差があります。・ただ川崎は故障で前節のリーグ戦を欠場していた中村や稲本が復帰して天皇杯で途中出場。この辺が浦和戦で満を持して復帰するのかどうか。・仙台戦で逃げ切りに失敗し、勝ち点2を落とした格好の浦和は啓太が出場停止から戻っていつものメンバーでしょう。マルシオが故障勝ちで、またしても欠場するようだと持ち駒に攻守両面で効く大駒がないのが懸念材料です。・ジェシ、中村、稲本が欠場。駅前のアーケード街から北へ延びる「宿場町通り」を進む。「つがい」の跡地で、斜向かいにセブンイレブンあり。開店数分前に到着したところ先客3。開店までに後客2、その後後客4。店内の券売機ボタンは少々ごてごてして難儀でしたが、表のメニュー先頭の「濃厚煮干しそば(800円)」を注文。メニューでは判りませんが、煮干しそばには醤油と塩が選べるようで、今回は醤油で。他に「鶏塩そば」「濃厚つけ麺」。間口が狭くて奥行きが深い店内には厨房沿いにI字型カウンター6席と4人掛けテーブル2卓。着席すると水とおしぼりが出てきました。ひねりまくった不定形の深めの丼で登場。トロみのついたスープ。煮干しを効かせるのは良いのですが、やりすぎでちょっと嫌味な感じになってしまい、食べ手を多分に選ぶ気が。これだけ味が濃いというかしょっぱいと少々刻み玉ネギを入れようが、柚子皮を入れようがほとんど意味無し。麺は並太縮れ麺ですが、これまたどういうわけか必要以上にごわごわ、ざらざらした食感でスープに今一つ馴染まず。これ要らんから100円安くして欲しいもの。接客は非常に丁寧で、調度などにも凝っていて、またラーメンの方向性も流行りものに向いてはいるのですが、なんか「仏作って魂入れず」みたいな。「味坊」の跡地で、向かいに「中本」。近くに「武蔵家」と油そば屋あり。