現在、台風19号の影響により商品がお届けできない地域がございます。該当の地域につきましては、宅配業者の遅延が解消され次第、随時発送させて頂きます。お届け状況】http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/chien/chien_hp.htmlうなぎの美味しさを味わうことができる白焼は素材の質が命です。うなぎの中でも活きがよく、良質で脂のりのよいうなぎをさばくまでそのままの状態で保たないといけません。当店では地下100mから汲み上げるアルプスの伏流水を使用し、空気と撹拌することにより地下水にうなぎが必要な酸素を取り入れ、うなぎの臭みをとります。うなぎが持ち合わせている良質さを生かしてこその白焼・蒲焼なのです。うなぎは地域や季節、大きさによって品質が異なる為、身質や骨の固さも異なります。それを長年の経験により包丁の刃の角度を微妙に変えながら、スムーズにさばきます。さばいたうなぎには品質の劣化や苦味の原因となる汚れや血が付着しています。当店ではさばいたのち、すぐに水で血と余分な脂を洗い流し、汚れもすべて手作業で取り除いていきます。地元の蔵元"花の舞"の辛口酒に極上三温糖を最適な配合でブレンド。食の安全が叫ばれる昨今、皆様に安全なものを提供したいという想いから、保存料等を一切使用していない無添加のたれにいたしました。コク、キレ、そしてまろやかな甘さという絶妙の味を実現したこのたれは、「井口の極味」という名にふさわしい仕上がり。浜名湖名産・うなぎの素材からさばき、焼きにこだわった当店自慢の白焼に、この井口の極味をつけて焼き上げることで、ご自宅でも簡単に美味しい蒲焼を召し上がることができます。大サイズ以上のうなぎを食べやすい半分サイズの大きさにカットし真空パックにしました。1人前としてうなぎ1尾では大きいという方や、他の料理と合わせて召し上がる時にはこちらの商品がおすすめです。蒲焼は当店オリジナルのたれ「井口の極味」を使用し「ぴったり真空」にしました。地元蔵元「花の舞」のお酒と三温糖を使用しまろやかな甘さが特徴です。蒲焼は温めるだけでうな重やうな丼として召し上がることができる為、急な来客や夜食、ご年配の方や1人暮らしなど火をあまり扱えない人に最適です。セットと合わせてのご購入で1ランク上のご贈答してご利用いただけます。現在、台風19号の影響により商品がお届けできない地域がございます。該当の地域につきましては、宅配業者の遅延が解消され次第、随時発送させて頂きます。お届け状況】http://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/chien/chien_hp.html金額1カット\1,430商品は真空パックでのお届けになります。うなぎの重さは純粋な商品の重さです。たれや袋などは一切含みません。商品の賞味期限は発送日より冷蔵で20日間となります。こちらの商品は、追加商品となりますので、単品での発送はしかねます。急な発送指定の場合、お問合せよりご連絡ください。可能な限り対応いたします。ご自宅宛のご注文で、ご贈答用としてご利用になる場合は、ご入力時、備考欄に「贈答用」とご記載下さい。※通常の場合、ギフト用の化粧箱の中には同梱しないで、段ボールに化粧箱入りのセット商品との同梱となります。同梱をご希望される場合はメモ欄にご注文ごとに「同梱希望」と明記下さい。※同梱でない場合、のしをお付けしてのお届けは致しかねます。すべての商品について、ご希望の方には無料でのし紙の対応をしております。のし紙をご希望の場合は、ご注文時に「のし希望」と明記の上、のしに書く「表書きの内容」「お名前」をお知らせください。※お中元、お歳暮につきましては短冊のしでの対応とさせていただきます。通常包装うなぎの井口オリジナルギフトボックスに商品を入れて発送いたします。ギフト包装(のし対応)のし対応をする場合には、当店のギフトボックスに包装を施したうえからのしの対応をさせていただきます。関する表示プライバシーポリシ。