日本酒と酒器、肴についてのんびり書いていきます。本日の和おんはどちらも由良産のシオと石鯛の造りから始めます。前回若いカンパチを食べてあまり好みではないなあと思ったのにそんなことはすっかり忘れてシオを頼んで同じ後悔をしていますw石鯛は美味。お酒は而今NABARIがまだ二合弱ほど残っていたので、そちらを頂いています。厚岸産新秋刀魚は先週丸揚げだったので今週は塩焼き。丁寧に包丁が入れてあって箸使いが下手でも綺麗に食べることができます。良い出汁が出ています。由良産タマメの煮付け。豊潤な味わいで素晴らしく美味。以前頂いた鱧雑炊が絶品だったので、鱧の子雑炊ですが頂きました。鱧の子雑炊なので以前とは少し出汁が違いますが...と言うことですがこれはこれでまた違った美味しさ。而今は残りの二合を飲み切っています。来週はあればですが秋刀魚は造りで頂こうと思う和おんの外飲み記録でした。酒と肴、酒器について語ります。(471)来訪者リンク酒と旅、ときどき猫。ブログランキングへにほんブログ。