お店で食べる本格的なカレーもおいしいですが、家で作るカレーが大好き!という人も多いのではないでしょうか。ルーを混ぜ合わせたり、隠し味を加えたりすることで、自分好みの味にできる楽しさもありますよね。隠し味や具材に工夫を凝らした「うちのカレー」について語った記事を紹介します。ゴールデンカレー作ってみた。なんだ、普通にうまいじゃないか。「イタリア人」になりたいエスビー食品のカレールー「ゴールデンカレー」を使って“ふつうのカレー”を作ったのは、ブログ「ちゃいは『イタリア人』になりたい」のちゃい(id:chai-desu)さんです。タマネギは1人1個の量を用意し、じっくり炒めて甘みを出します。味をまろやかにするためにしょうゆと砂糖を入れるなど、ちゃいさん流のおいしいカレーを作るテクニックがたくさん紹介されている記事です。みんなのちからになりたいブログ「みんなのちからになりたい」のid:ginzanomamaさんは、実家から大量に送られてきたジャガイモを食べるために、スープカレーを作りました。ジャガイモとニンジン、鶏肉を煮込んだシンプルなスープカレーは、スパイスが効いてとてもおいしかったそう。鍋にこびりつかないため、後片付けも楽だったようです。http://butayama3.hatenablog.com/entry/2013/05/18/024334料理家・栗原はるみさんのレシピを参考に「カレーペースト」からカレーを作ったのは、ブログ「http://butayama3.hatenablog.com/」のぶたやま(id:Butayama3)さん。野菜をたくさん使ったカレーペーストは、冷凍保存ができ便利です。牛テールや丸鶏など、いわゆる「塊肉」を豪快に煮込んだカレーは、見ているだけでおなかがすいてしまいそう。日刊イトイ新聞の「カレーの思い出。」では、出張料理ユニット「東京カリ~番長」調理主任の水野仁輔さんが、カレーについてのエピソードをメールで募集し紹介しています。料理に慣れない家族が一生懸命作ってくれたカレーについて、もう一度食べたいお店のカレーについてなど、たくさんのエピソードが集まっています。自分の“カレーエピソード”について考えるのも楽しいですね。井戸端会議/お嫁さんな日々こちらのサイトでは、おすすめのカレーの隠し味についてユーザーが投稿しています。タマネギをよく炒めて入れる、ニンニクを入れるといった意見のほか、お好み焼きのソースやすりおろした餅を入れるといった意見もありました。Drip」の新しいラインアップを発売します。スパイス活動』が、世界文化社から発売されました。