萱しなの鉄道戸倉駅から少し歩くと、茅葺屋根が目印の風情溢れるお店が見えてくる。築250年、江戸時代の面影を残す民家造りの店内で本格的な蕎麦を楽しめる「萱」だ。蕎麦のほか趣向を凝らした一品料理やオリジナルデザートも絶品。時間を忘れてゆっくりとできる、何度も足を運びたくなるお店。【メニュー一例】千曲そば(おススメ!)萱の膳/辛みそば(期間限定11月頃~5月初旬)そばプリン/しなの重/そばきりおススメポイント!■信州産のそば粉を使った「細麺」で、のど越しが良く滑らかな触感。細麺ですが蕎麦の香りが鼻を抜け、しっかりとしたコシも楽しめるのが特徴です。善光寺詣りの精進落としの湯として昔から親しまれ善光寺詣りの精進落としの湯として、戸倉上山田温泉は県内屈指の温泉街を形成してきた。