おすすめフライパン参照:高級フライパンのお店【ruhru(ルール)】コーティングフライパンを使っていると、まだ全然使ってないのにコーティングが剥げた!●●万回クリアって言ってたのに!っとなんだか裏切られたような気がすることよくあることだと思います。クリア!=コーティングの寿命ではありません。やってフライパンを見分ければいいの?という方に、コーティングフライパンの選び方のポイントをお教えします。最後にウディ子のイチオシしているおすすめのフライパンをご紹介します。こんな内容その前に、耐摩耗試験ってどんなのか知ってますか?コーティングを長持ちさせたいなら、底厚をえらべ!ウディ子のイチオシ!底厚フライパン「ruhru(ルール)」その前に、耐摩耗試験ってどんなのか知ってますか?摩耗と一言にいっても、ひっかき摩耗・ざらつき摩耗・滑り(スラスト)摩耗などいろいろ種類があるのですが、コーティングフライパンで一般的にテストされるのは滑り摩耗です。金属ターナーをコーティング部に滑らせながら動かして実験します。クリア!」は全くアテにしてません。選ぶ基準から外しています。実験自体を否定しているわけではありません;フォロー(汗コーティングの劣化や剥がれる多くの要因は「火加減」と「ピンホール」です。そこを意識して選んだ方がいいでしょう。底の厚さになってきます。コーティングを長持ちさせたいなら、底厚をえらべ!フライパンの一般的な底板の厚さは「1〜2mm」程度です。底板が厚いとコーティングが長持ちするのでしょう?それは、底板が厚いほうが、熱ムラが少なく熱が均一に広がるからです。「局所的に高温にならない」というのがポイントです。周りとの急激な温度差による金属の膨張・収縮により、コーティングにも負担がかかり劣化につながります。参照:高級フライパンのお店【ruhru(ルール)】そこでウディ子がおすすめするのが「ruhru(ルール)」というドイツ発のフライパン。他に比べて優秀なのは、なんといっても底面が分厚い事。一カ所に集中して高温になることがないため、コーティングにも負担が少なくて長持ちしそうです。フッ素樹脂フライパンで話題になっているPFOA、PFOSを使わない安心・安全なフライパンなんです。(関連記事:知らないと怖い!?テフロン・フッ素加工フライパンの正しい選び方)ドイツや日本の厳格な検査をパスされていて10年保証。焦げ付きが発生した際の再コーティングも可能です。ruhru(ルール)公式ショップで詳細を見るウディ子のおすすめフライパンウディ子のおすすめ「ruhru(ルール)健康フライパン」いまのことろPFOAフリーのフライパンでイチオシです。健康や環境にも安心だし、なんといっても底厚「8mm」だからコーティングへの負荷も少なくて長持ち。重たいですが、やっぱりコーティングなのでサクっと使いたいときに便利です。IH&直火対応で10年保証。多くの方に利用されているテフロン加工(フッ素樹脂加工)のフライパン。使いこなせるか心配ということではないでしょうか。してもこびり付きやすい...記事を読むフライパンのコーティングを長持ちさせる5つのコツコーティングされているフライパンは必ず寿命がある消耗品です。それなりに高いものでも同様です。何層にも重ねた金属板でつくったフライパンです。「テフロン加工・フッ素樹脂加工」のフライパンではないで...記事を読む元調理器具メーカー主婦のおすすめフライパン!種類と選び方こんにちはウディ子です。テフロン加工で安いのテキトーに買っておけばいいや。