活性酸素の除去にも効果を発揮します。含む、成人病対策にも効果を発揮するんですね♪この素晴らしいケセルチン(^^)実は、私達が食べる白い部分ではなく、タマネギの皮の部分に、多く含まれているんですね!...(((;^^)かといって、皮を食べる訳にもいかず・・・。私達が食べる白い部分にこのケセルチンを増やす方法があるのか???あるんです!!(。)どうするか?というと。玉ねぎを天日に干す玉ねぎの皮をむいたら、そのまま、丸ごと、ベランダなどに出して1日、日光に当てます。玉ねぎって緑っぽく、変色してくるんです。皮膚が黒くなりますが、これは私達の肌の奥にあるメラノサイトが紫外線を感知し、メラニンという黒い色素を作るから。紫外線から身を守るための防御反応という訳ですね。自身の細胞を守るため、ケセルチンが増えてくる、という訳。食物繊維も一緒に摂取すれば、便秘も解消するという訳(。体内で、カルシウムを吸収しやすくする働きがあることがわかっています。要するに、玉ねぎに酢をプラスする事で、さらに健康効果が高まる!という訳。