Co.,Ltd.デザイケにアップされております。straightlineにアップされております。PROJECTS0811応援されてる?会社を辞めて新しく事業を行いたいという方の相談を受けた。自分で事業を始めてうまくいくとは限らない。他人の話に耳を傾けない。高橋がなり社長が言っていた言葉が印象的。「私は、不器用でまじめな人間にお金を出したい」と。「好きにやったらいいんじゃない」と思われるか、その差は大きい。相談を受ける中で、こんな質問があった。「今何がキテますか?」その質問自体に言葉を失った。共通して、自分の役割をわかっている。その事業をすることが、自分に与えられた使命で、その事業をその経営者がすることによって、もっと企業や人や社会が良くなるということが、簡単に想像できる。重要なことに気付く機会となった。DIARY0810登山=企業経営?昨日、白山に登山してきました。家族3人で朝3時半起きで家を出ました。初登山ということで、正直ハイキング程度のちょっとキツめの山登り程度で考えていました。山をナメると危険です。想像以上のキツさでした。約10時間歩きっぱなし。靴は、足首までホールドできるもので、GORE-TEX製のDannerを用意しておいて正解でした。スニーカークラスだとソールがはがれるという事前情報に納得しました。観光新道からの登山は、いかに無謀だったか行ってみてよーくわかりました。食料の半分を車内で食べてしまったが、市ノ瀬に到着すると、みんな雨天決行で、そのまま帰るのもどうかと思い、雨天決行した次第)登山についての体験談をここで書くときりがないのですが登山中に思ったこと。登山=経営だと感じました。山行計画を立てる必要があるということ。これは、企業でいうところの経営計画と同じです。いつどこで、どのルートで、いつのタイミングで到達するのか。そのためにはどんな設備投資(靴や雨具、ザックに食料等)が必要でどの程度のものをセレクトするか。到達したときの達成感や実際経験した人にしかわからないよろこびなど、リスクとリターンについても似ている部分を感じました。普段見れない景色など。みんな生き方自体が傍観者ではなく、プレーヤーであったこと。こんなつらいのは、二度と嫌だと思う反面、また挑戦したいという欲望。楽しさや喜びはわからないんですね。成功しているとか、うまくいっているとか、そういうことは、何を基準にいっているのか。「私は成功しています。」と声を大にしていっている人は、なかなかいない。「俺は、私は、成功していていろんな課題もあるけど、幸せです。」と思っている人には結構出会ってきた。自分の個性、持ち味と得意分野の能力をわかっていて、それを仕事に120%発揮している。仕事がおもしろくて仕方がない。自己分析能力に長けていて、それを行動、カタチに移せる人と考えられる。これは、会社の経営でも同じだと思う。掘り下げて考えてみる。一つ一つ問いかけていく。その時必要なのが、その掘り下げ行為を手伝ってくれる人である。役員がいなければ、外部のパートナーが必要になる。大人用に持ち替えて、開発レベルで行わなければいけない。ここの近海フライ定食900円がお気に入り。なんと言ってもこのフライのボリュームと味が最高。アジ、サワラ、メギス、イカゲソなどその時によって内容は違うが、いつも満足。厚生食堂というだけあって魚に特化している。わり定食、サワラフライ定食。うどんやカレーも扱っているが、頼んでいる人は見たことがない。ここにきて、魚意外のものを頼むと残念なことになってしまうので、気をつけましょう。揚げている油、サクサク感も絶妙にいい。ご飯もつやつやでいつも炊きたてのような感じで、味噌汁も海鮮のダシがきいておいしい。3客層のバランスがいい。お昼時にはいつもいる(ビールと揚げ物で仕事をしめる)サラリーマン。男性3人〜4人できている人が多い。(女性の会社員の方も結構きている)観光客。年配の引退された60代後半くらいのかたが団体であったり、夫婦であったりできている。安定(漁師、サラリーマン)+単発(観光客)のバランス割合がいい。4海沿いの気持ちのいい場所にある。サラリーマンは、お昼ここで食べてその後すぐ横の海でつりをする人もいる。営業車に釣り道具を忍ばせている人も。5厚生食堂というネーミング。漁港にあり、漁師が集まる、漁師料理、新鮮というイメージと厚生食堂というネーミングが、バッチリ合い、イメージされやすい。圧倒され、その時点で誰かに教えたいとか、もう一度来たいという思いにさせられる。食べている最中でも周りから「うまい」「おいしい」の声がフツーに聞こえてくる。ここには、飲食店経営のヒントが多く隠されている。