こどものごはん健康的な身体を食事から作りたい。アンチエイジングフードレシピで健康にも美容にもおいしい食事を楽しみませんか?素材の特徴・効果・効能などと共に簡単で手軽に作ることができる家庭レシピをご紹介します。ディアボラ風?!チキン+たまねぎソースのおいしいレシピで血液をキレイにJUGEMテーマ:家庭料理のレシピ■ディアボラ風!?チキンステーキのたまねぎソースがけ家計の見方鶏肉と、いつでもお家のスタメンとしてスタンバイしてくれているたまねぎで、とても簡単に作れるレシピをご紹介します。作れる家庭料理なので、ぜひ作ってみてくださいね。適量<作り方>1.タマネギ・ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで香りが出るまで炒めコンソメを入れ混ぜる。混ざったらボールに移してパセリとお塩を混ぜる。2・鶏肉を2等分にする。フォークで皮を数カ所刺しておく。岩塩とブラックペッパーを鶏肉に刷り込む。フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉の皮の方から強火で焼き目が付くまで焼く、焼き目が付いたら裏返して、少し焼き色が付いたら白ワインを入れて蒸し焼きに。3.ジャガイモは串切りにして、片栗粉を付けて180°Cの油で揚げる。あげたら塩胡椒とガーリックパウダーを振りかける。4焼けたお肉の上にソースをかけてお皿にジャガイモをのせてできあがりです。おいしいですよ!<たまねぎの栄養素>たまねぎは、硫化アリルが含まれているため、血液がサラサラになる効果が期待できます。ビタミンB1の吸収を高める効果も期待できるため、豚肉との相性もよいといわれていますよ。たまねぎに含まれる硫化アリルは細かく分けると、硫化プロピルという成分で、水に溶けやすい性質を持っています。たまねぎは水にさらすという方も多いと思いますが、水にさらすと栄養素が逃げ出してもったいないのです。たまねぎは、加熱すると硫化プロピルはトリスルフィド(ちなみに長時間加熱するとセパエンになる...ややこしいですね笑)甘みが増しさらに血液サラサラ効果も維持したままなので、おすすめ。辛いたまねぎが苦手なら、水にさらすのではなく加熱して食べるのがいいですね。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。anti-eijing牛ステーキをやわらかく!リケンの中華ごまドレッシングのおいしい使い方JUGEMテーマ:モニター当選!■やわらか牛ステーキすごく昔からおいしくいただいている、リケンの中華ごまドレッシングと青じそドレッシング。子どものころは、クリームタイプ(マヨネーズ系)のドレッシングが苦手だったので我が家の冷蔵庫には必ず青じそと中華ごまドレッシングが入っていました♪さっぱりとしてお豆腐にかけてもおいしいリケンのドレッシング、今回は「牛肉のつけダレ」として活用してみます!<材料><2人分>・牛肩ロース......500g・リケンの中華ごまドレッシング......大5・油(牛脂)......大1※下記あわせダレ・リケンの中華ごまドレッシング......大3・お砂糖......小1・お酒......大2・バター......5〜10g・添え野菜......お好みで<作り方>1.室温の戻した牛肉にフォークなどで刺し穴をあけそこにリケンの中華ごまドレッシングを全体的にかけ、20分ほど漬ける。2.お肉についた余分なドレッシングをクッキングペーパーでふき取る。(表面にたくさんついていると焦げの原因に!)3.フライパンに油を敷き強火で片面少し焦げ目がつくまで焼く、裏返し弱火でふたをして10分ほど加熱。お肉を取り出し食べやすい大きさに切る。4.フライパンに残った肉汁に、ごまドレッシング・お砂糖・お酒・バターを加えひと煮たちさせる。5.お皿にお肉と漬け野菜を盛り付け、タレをかけてできあがり!簡単に作れて柔らかくできあがるので、おすすめです♪<中華ごまドレッシングの効果>中華ごまドレッシングには、りんご酢が含まれているのでお肉を柔らかくするのに効果的。味もしっかりとつくので忙しい方にもおすすめです。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。anti-eijingたらこスパゲッティ!しそ+たらこで、ビタミンAとビタミンEを摂取【美肌にうれしい簡単レシピ】JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ■たらこスパゲッティ!シソとたらこの和風パスタ簡単につくれるたらこパスタ。たらこが残ってしまうことってありませんか?ごはんでチャチャッと食べちゃうのもいいですが、ランチにも簡単に作れるパスタにしてみませんか?10分程度で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。・バター......10g・醤油......小さじ2(めんつゆでもOK)・ガーリックパウダー......少々(摩り下ろしなどでもOK。)・鶏ガラのスープの素......小さじ1/2<作り方>1.パスタを茹でる。その間に、しそを細かく切っておく2.茹で上がったら、フライパンにバターを入れて茹で上がったパスタを軽く水を切り絡める。そこに鶏ガラスープの素・ガーリックパウダー・たらこを半分入れて火をつけ絡める。絡まったら、醤油をいれ絡める3.お皿に盛り付け、しそをふりかけ残しておいたたらこを乗せてできあがり<たらこの栄養素>たらこビタミンE・タウリン・パントテン酸・タンパク質など多くの栄養素を含んでいます。ビタミンEは、血行を良くして冷え性・頭痛などにも効果的といわれています。女性ホルモンにも関係するので、女性には積極的に摂取してほしい素材です。<しその栄養素>しそには、βカロテンが多く含まれているといわれていて、そのβカロテンは体内に必要な分だけビタミンAとして採り入れられます。このビタミンAは、ビタミンEととても相性がよく美肌への効果も期待できるといわれています。今回のレシピのたらことしその相性は抜群。おいしく簡単に作れるレシピなのでおすすめですよ。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。チャプチェde春巻きレシピブログさんのモニターでいただいた、チャプチェ。必要な材料も少なく手軽に調理できるのが魅力です。チャプチェ」を使って春巻きを作ります♪レシピの後には、春巻きの栄養素などをご紹介しますね。チャプチェを作り(袋に記載してあるとおりに調理。牛肉はひき肉に代用・ピーマン投入)冷ます。2.春巻きの皮にモランボンチャプチェとチーズをのせ包む。(包むときにはがれないように春巻きの皮に水溶き片栗粉をつける)3.巻き終わった春巻きは低温(160°C)で狐色になるまで揚げてできあがり。(高温で揚げると敗れてしまうことがあるので注意)<春雨の栄養素>春雨は、炭水化物・カリウム・カルシウムからできています。一時期はダイエット=春雨と考えている方も多かったのですが、糖質制限ダイエットなどを行う人が多くなり炭水化物である春雨を敬遠する方も多くなっているようです。春雨は、疲労回復やむくみ解消に効果が期待できるといわれているため、一概にダイエットに不向きとはいえない素材。食べやすいのでできれば、夏バテなど食欲がないときにもおすすめの食材です。カリウムでむくみを解消!カルシウムもしっかりと摂取できるおいしい食材ですね。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。anti-eijing保湿効果に期待。保湿は、アンチエイジングにとって、とても大切なこと。保湿を怠ると「乾燥」によるシワの原因になるので、注意が必要です。保湿を本格的にスキンケアに取り入れると、どうしても高額なスキンケアアイテムを選んでしまう方も多いと思います。今回は自宅で簡単に作れ、リーズナブルで家計にもやさしい「ゆずの種の化粧水」の作り方をご紹介します。・竹串......1本(種を取るのに使用)・ゆずの種......大さじ1程度(約10g)・日本酒(焼酎・水でもOK)......50ml・ゆずの絞り果汁......1個分(なくてもOK)※お酒が苦手な方は水で代用できます。<作り方>1.ゆずの種をとり、瓶にいれる2.種の入った瓶に日本酒を加え、高温多湿を避け、涼しいところで1週間置いてできあがり<ゆずの種は捨てないで!ペクチンとビタミンCに注目!>ペクチンとは、一言でいうと「食物繊維」です。第六の栄養素として美容・健康面で注目されている食物繊維は、便通の改善・腸内環境を整える効果が期待できるといわれています。2種類があり、ペクチンは水溶性・不溶性どちらも含んでいるのが特徴です。ペクチンと聞くとジャムなどを固める凝固材としての認知度が高いですよね。ペクチンによるとろみで保湿に期待できると言われています。ゆずにはビタミンCも含まれています。ビタミンCはシミ・そばかすを予防する効果が期待できるといわれています。柑橘系で気になるソラレンもゆずは含有量が比較的少ないので、朝につけても問題はないと思います。気になる方はなるべく夜使用するのがおすすめです。手軽に作れる化粧水ですが、なるべく2週間程度で使いきれる量で衛生的に作りましょう。肌に合う合わないは個人差があるため、必ずパッチテストをしてからの使用をおすすめします。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。anti-eijing海老とアスパラのクリームパスタ。■海老とアスパラのクリームパスタ海老とアスパラの組み合わせは抜群!おいしいだけでなく疲労回復に効果的と言われている組み合わせといわれています。生クリームが余ってしまったときなど、チャチャッと作れるおいしいレシピをぜひチェックしてくださいね。・バター......15g・小麦粉......大さじ1・コンソメ......小さじ1と1/2・牛乳......1/2カップ・生クリーム......1/2カップ<作り方>1.野菜を食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。お鍋にたっぷりのお湯をはって、パスタをゆでる。2.フライパンに海老油をいれ、火を点火。みじん切りにしたニンニクを入れる。香りが出てきたらベーコンを炒める。したら、タマネギ以外の野菜を炒める。そこに塩こしょうをふりかけて、さっと強火で炒めたら一度お皿にあげる。3.同じフライパンにバターを入れて、タマネギを炒める。したら小麦粉を入れて炒める。タマネギにつくので、次の工程でダマにならないですよ。炒めたら、エビを入れる。ピンク色になったら、一度お皿にあげておいた野菜を一緒に炒める。4.そこに牛乳を入れてコンソメと塩こしょうをいれる。フツフツなってきたら生クリームを入れて再度フツフツなってきたらできあがったパスタを軽く水を切って入れていください。お好みで黒こしょうを入れてできあがり。味は調節してください。※1海老油の作り方はコチラ!!!プリプリのえびはほかの魚介類などに代用してもおいしいですよ!<海老とアスパラの栄養素>海老はアンチエイジング食材としてとても、人気が高いですよね。多くの女性を虜にしている海老には、低脂肪で高たんぱくというダイエットに適した性質を持っています。カルシウムやDHAも含んでいるので、イライラがたまっているときにもおすすめ。肝機能を高めてくれる、タウリンも注目です。アスパラには、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を豊富に含んでいるので、疲労回復にも適しているレシピです。海老とアスパラの組み合わせは、貧血にも効果があると言われています。作れるおいしいレシピをぜひ作ってみてくださいね。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。アンチエイジングカルボナーラは、意外と簡単に作ることができるので、ランチに作るのもおすすめです。カロリーが高いのでダイエットに不向きと思われがちですが、実は高たんぱく質で筋肉や皮膚に欠かせない栄養素がつまっています。おいしくきれいな肌を保てるビタミンAを豊富に含んでいるカルボナーラーの作り方をみていきましょう。・パルメザンチーズ......大2・オリーブオイル......大さじ1<作り方>1.パスタをゆでる。2.タマネギ、ベーコンは薄切り、ニンニクはみじん切りに。3.ボールに生クリームと卵黄・塩こしょう・パルメザンチーズを入れてなじむまでかき混ぜる。4.フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを香りがでるまで炒めたら、タマネギを炒める。タマネギがしんなりしたらフライパンの端に寄せて同じフライパンにベーコンを入れて炒める。5.しっかり炒めたら、4.のフライパンにパスタを投入。6.火を止めて、3.をフライパンの中に入れてしっかり絡めます。最後にお皿にあげて、ブラックペッパーをかけてできあがりです。<生クリーム・卵の栄養素>生クリームと聞くと、ダイエットの敵!と思われがちですが、ビタミンAやビタミンKを比較的多く含んでいるお肌に嬉しい素材です。ビタミンAは、肌荒れ予防に効果的と言われ、肌をスベスベにしてくれる美のビタミンとも呼ばれています。瞳にも良いといわれているので女性は定期的に摂取するのがおすすめ。した肌を手に入れたいアンチエイジングに敏感な方には必須な栄養素です。カルボナーラでは卵を使用しますが、卵にはビタミンEも含まれています。ビタミンAの摂取効率を上げるなら、ビタミンEやビタミンCを一緒に摂取するのがおすすめなので、卵と生クリームの相性は抜群。最近は、ビタミンEを多く含んでいる卵も販売されているので、カルボナーラを作るなら、そちらを使用するのもいいですね。卵には体作りには欠かせない、たんぱく質が多く含まれています。どちらも体を作るのに欠かせない栄養素なので、積極的に取り入れたいですね!カロリーは少し高いですが、たんぱく質が豊富で体作りには欠かせない栄養素を含んでいるので、体をよく動かすときや、肌が荒れてしまっているときなどにもおすすめです。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。食欲がわかないときって、ありますよね。「疲労」「だるさ」などで食欲不振になっているときにおすすめなのが、豚×ネギの組み合わせです。・バター......10g・醤油......小さじ2<作り方>1.豚肉にごま油、すり下ろしたニンニク・塩・胡椒・中華だしを入れてもむ。2.長ネギを斜め切りに切っておく。3.「1.」をフライパンに入れて焼く。両面少し焼いたらネギを入れ、しっかり焼いたら一度お皿にあげる。4.同じフライパンにバターを入れてご飯を炒める。全体にバターが行き渡ったら、醤油をいれる。ご飯の上に「3.」を乗せ、ゴマをふりかけてできあがりかなり簡単に作れる「丼」レシピ、食欲が無いときや体力をつけたいときにおすすめです。<ねぎの栄養素>ねぎは、肉の臭みも消す効果があると人気です。豚肉とも相性の良く、豚肉のビタミンB1と結合することでアルチアミンとなりビタミンB1の吸収率がアップするといわれています。ビタミンB1は、疲れを回復させる効果が期待でき、糖質をエネルギーとなり活躍するときの手助けをするといわれています。今回のねぎ塩豚丼には、もちろんごはんを一緒に摂取するので、糖質をエネルギーに変えてくれるスタミナたっぷりの丼ぶりなのです。ねぎには抗菌作用もあるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。<豚肉の栄養素>ビタミン・ミネラル・たんぱく質・脂質と、人間にとって必要な栄養素をたっぷりと含んでいる豚肉。最近ではセロトニンを増やす効果も期待できると話題で、うつ病の予防にも良いと言われています。健康的に毎日を過ごしたい方に豚肉はとてもおすすめな食材です。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。(チューブでも可)......大さじ2・めんつゆ......大さじ5・お酒......大さじ3<作り方>1.豚肉は軽くほぐし、玉ねぎはスライスに切り、生姜はすりおろしておく。2.フライパンに材料をすべて入れ、めんつゆが絡むように混ぜる。3.よく混ざったら火をつけて、中火にして蓋をして蒸し煮にする。4.3分ほどたったら蓋をはずし、混ぜながら水分が少しなくなるように火を入れてできあがり。本当に簡単に作ることができるのでお料理が苦手でも一人暮らしでチャチャッと作りたいときにもオススメ。本格的に作るのもいいですが、時間が無いときにはパパッと作ることができるお料理でストレスなく家事をこなして行きたいですね!<豚肉の栄養素>豚肉には、ビタミンB1という身体を元気にしてくれる栄養素がふんだんに含まれています。現代人にとって必要不可欠な食材である豚肉は、甘みもあり子どもにも人気のありますよね。脳の働きを活発にさせるコリンという成分も含まれているため、勉強盛りの子どもにもおすすめです。<しょうがの栄養素>しょうがには、ショウガオールという身体をぽかぽかにする成分が含まれています。女性に嬉しい冷え性改善・膀胱炎の改善にも役立つといわれています。香り成分であるジンギンベレンには、咳止め効果や吐き気防止効果があるとも言われていますよ。豚肉の臭いが気になるという方も、しょうがは臭み消しの効果やたんぱく質分解作用に期待できるため、おすすめ。豚のしょうが焼きなら豚が苦手な方でもおいしくいただけますよ。めんつゆを使用するので、味の失敗もなく簡単に作れます。お料理が苦手な方だけでなく、子どもと一緒に料理を楽しむときにもぜひチャレンジしていただきたいレシピのひとつです。新陳代謝をアップさせて元気な一日を過ごしましょう。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。■ネギたっぷりの卵焼きネギはおいしいけどネギだけをたっぷり食べるのは、なかなか大変。そんなときにおすすめなのが、卵との組み合わせ。卵と調理することで、子どもでも食べやすくなりますよ。今回は、ちょっとした副菜やお弁当のおかずにも最適なガッツリおいしいネギの玉子焼きをご紹介します。・ゴマ油......小さじ1<作り方>1.卵をボールに入れます。そこにマヨネーズ、鶏ガラスープの素を入れてざっくり混ぜる。2.長ネギをみじん切り、ワケギも切る。3.フライパンにごま油を入れ、長ネギをしんなりなるまで炒めます。なったら少しさまして溶いた卵の中に長ネギ・ワケギを入れます。4.同じフライパンにもし油が少なくなってたら少量足してください。フライパンに卵を入れて、中火で焼きます。待ってフツフツ泡が出てきたら、くるくる菜箸で回しながらふっくら作ってください5.形を整えて、お皿に盛り付けてできあがり。手軽に作れるネギの玉子焼き。疲れたときやちょっとした副菜にオススメです。お弁当に入れるときは、しっかりと火を通すようにしてくださいね。<ネギの栄養素>ネギは、食欲増進や疲労回復に良い食材として人気ですよね。風邪のときお味噌汁にたくさん入れて飲むと良いというのも聞いたことがあると思います。ネギは緑の部分と白い部分がありますよね、どちらかというと太陽の日に当たっている緑の部分(葉ネギ)のほうが栄養価が高いようです。冷えた身体を温めてくれるネギですが、葉ネギの部分はあまり火を通しすぎないほうが栄養価が残るといわれています。<たまごの栄養素>たまごは、必須アミノ酸を含む優秀な食材です。肌を健康的に保ちたい大人の女性にもおすすめ。脳の活性化に良いとされるコリンが含まれているため、食べ盛りのお子さん・受験勉強を控えているお子さんの朝食にも持って来いですよ。※当ブログで掲載している記事内容は、個人で調べた内容になります。レシピはオリジナルのものですが、「効果」などは実証されているものではございません。参考程度に楽しんでごらんいただければと思います。ブログ内に書かれている食品素材などの効果の「正確性」や「安全性」は保証しかねますのであらかじめご了承ください。ブログ内で紹介している記事に関連して、いかなる損害についても、当方では責任を負いかねますのでご了承ください。参考程度に閲覧いただければ幸いです。「作ってみようかな?」「試してみようかな?」と思っていただけるような「近所のお友達」に聞いたような感覚で記事を閲覧いただけたらうれしいです。(01/23)保湿効果に期待。(01/21)海老とアスパラのクリームパスタ。