つけ麺専門店で、戸外の券売機で「つけ麺(800円)」を注文。200g、300g、400gが同料金で300gにしてもらいました。他に辛つけ麺やバラ焼つけ麺とったメニューも。店内はJ字型カウンター8席。難儀なのが巨大なIHヒーターの存在。この日は他に客がいなかったので実害はありませんでしたが。カウンター内には店主のオヤジと接客係りの娘さん。娘さんはつけ汁をサーブすると同時にIHヒーターのスイッチを入れて、温度設定を最弱にセット。店内には能書きがずらずらと書いてありましたが、要は濃厚動物+魚介系のつけ汁。粘度がそこそこあって、しかもかなりしょっぱいので麺はさっとつける程度に。麺側に海老の粉末が混じっているのが面白くはありましたが。つけ汁の中には肉片が混じっていますが、当然ながら味が濃すぎて難儀。茶褐色がかった麺は断面が角ばった太麺。自家製で全粒粉入りとのことですが、濃厚つけ汁との相性は良く、しかもかなり歯ごたえがあって麺は気に入りました。堅めなので能書きのいう「モチモチした食感」というのは当たらないと思いますが。麺に水菜とメンマが添えてありました。つけ汁がしょっぱいので割りスープは割愛しましたが。近隣に「狸穴」「KINGKONG」「俺の空」といった人気店があるだけに商売的にはしんどそう。大宮駅西口から線路沿いに北へ進んでJR大宮総合車両センター(というより「大宮工場」のほうが未だにしっくり来ます)の入り口を越えてすぐ。