有機梅酒」は有機の素材のみで作られた、日本で初めてオーガニックの認証を取得した梅酒です。有機梅酒」は、有機栽培の大地で育まれた素材本来の味をお楽しみいただけます。オーガニックへの関心が高い方はもちろん、梅酒マニアの方にもご納得いただけるものと自負しております。有機梅酒」は、美味しさや安全と安心を追求するチョーヤの一つの答えです。有機認証を得た有機素材のみでつくられ、JONAの認証を受けたチョーヤの自信作、100%オーガニックの梅酒です。Association)の略。「日本で最初のオーガニック認証団体」「厳格な検査をする登録認定機関」として知られ、「オーガニックを広げる」を理念に活動する協会です。原料としたEUオーガニック規格の「有機酒精」です。よるぜんそくなど公害問題が発生しました。この頃農業による環境への負荷に目を向けるようになりました。子供の頃、どこにでもいたメダカ、水すまし、アメンボウ、どじょう、田主がいないことに気付いたからです。これがきっかけで有機農業に関心を抱くようになり、松本恭和氏に誘われて取り組み始めるようになりました。梅は加工されて長期に渡り消費される特性があります。このため出荷後年数を経ても安全性を検証できるように、また事故が発生した場合はその原因を特定できるように、毎回出荷荷口ごとにサンプリングし冷凍保存しています。トラック、コンテナ、シートなど、ほとんどの機器や備品が洗浄や清掃の対象になること。それらの作業工程をもれなく記録する必要があること。全てにおいて農作業以外の仕事が増えること。技術面においては指導者に巡り会うことは難しく、何かと自分で解決する必要があります。その為に膨大な知識が必要になります。取り組む」という想いから、仲間を集めるため100名近くの農家に呼び掛けるも、なかなか賛同者なく悪戦苦闘。ご近所さんで30年近くの有機栽培経験者との出会いがあり、教えをいただき、失敗を繰り返しながら、12年目を迎えようとしています。「熊野古道のみちしんぶん」も行っています。「田辺印の会」梅の圃場は、主に海抜200m~300mの中山間地域に位置し、傾斜地が多く、作業的に大変、気象にも左右されやすく、「がまん」が必要ですが、自然と共有できる「楽しさ」を後継者に伝えたく思います。16haチョーヤ梅酒は1914年に葡萄栽培農家としてスタート。当初は葡萄作りとその葡萄を用いたワインの醸造が本業でしたが、日本固有のお酒であり当時は各家庭で作られていた梅酒に着目し、1959年より梅酒の生産を開始しました。有機栽培など、自然や身体に優しい、また梅酒に適した品質の高い梅の栽培や活用の方法を研究してきました。梅の有機栽培は1999年より和歌山県の「かつらぎ町有機栽培実践グループ」との連携をスタート、2008年には「田辺印の会」とも連携し、その有機梅を用いた有機梅酒の研究開発を進めてきました。有機梅酒」は、当社の梅酒に対する理念、企業姿勢を形にした商品で、有機栽培ならではの力強さ、香り、味わいが特長です。梅の成分を最大限に引き出し、安心で、美味しく、体に優しい梅酒造りのために、これからも産地・生産者の方々と共に、より良い梅と梅酒造りに取り組み続けます。※弊社は赤字部分が休業日となっておりますが、インターネット及びFAXでのご注文は24時間無休で受け付けております。※休業日はメール返信・発送、お電話などの対応は致しかねます。次営業日までお待ちください。コンビニ払い」の3つの方法からお選びいただけます。お届けについて全国一律660円(税込)お届け先1カ所につきお買い上げ金額5,000円(税込)以上は送料無料。ご利用案内はじめての方は、こちらをお読みください。お問合せお問合せ、ご質問などはこちらのフォームからも受け付けております。飲酒は20歳になってから。飲んだあとはリサイクルへ。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。