お米へのこだわり最近さらに人気急上昇中のおにぎり屋さんで、お米のこだわりをお聞きしましたごはんを語ろう米作りの匠「遠藤五一」さんに聞く「日本一おいしいお米を作る生産者」として有名な米職人の米作りとは?ごはんを語ろうごはんをしっかり食べ、オリンピックではメダルを狙います!平昌(ピョンチャン)冬季オリンピック出場を、日本第1号で決めた「スマイルジャパン」(女子アイスホッケー日本代表の愛称)。高橋尚子さん創刊号に続き、再び高橋さんにご登場いただき、マラソンとの食事の関係、プライベートの食生活などを、詳しくお伺いしました。...ごはんを語ろう創刊スペシャルインタビュー●高橋尚子さんシドニーオリンピックの女子マラソン金メダリストで、現在、スポーツキャスターなどで活躍している高橋尚子さんに、ごはんや食生活にまつわる思い出、マラソンと食事の関係などをお伺いした。ご飯を食べるとカラダにいいことご飯とパンや麺を比較して、ご飯ならではの良さについてお話をうかがいました。ご飯を食べるとカラダにいいことご飯とパンや麺を比較して、ご飯ならではの良さについてお話をうかがいました。食味ランキングで特Aを獲得していながらも、常に二番手の評価だった岩手県が、米どころ復権のため、遂に本気を見せた!秋田県、宮城県など、日本を代表する米どころとして知られる東北だが、その中にあって岩手県の存在感はけして強くない。偉大なブランド米「ササニシキ」から、「ひとめぼれ」に。「東の横綱ササニシキ、西の横綱コシヒカリ」ともいわれ、ひと昔は、関東ではお米の代表的ブランド米であった宮城産「ササニシ...8お米の雑学お米やごはんに関する雑学のコーナー。素朴な疑問にお答えしてします。名前が上るが、実は富山県も"米どころとして知る人ぞ知る存在〟なのである。県のフラッグシップ米として期待が寄せられる「くまさんの輝き」の実力とは?九州の米どころとして知られる熊本県。