傷んでしまったら捨てるしかないんで。そっちは惣菜で頑張って使うという感じですね。ー惣菜自体は売り切りタイプ?今川:売り切りタイプです。ショッピングストア今川のお惣菜。ーこれまで一年くらい「瀬戸内0円キッチン」やって来られて、何か周囲からの反応はありますか?今川:昨年一年間は地元でやらなかったんで、地元の皆さんはあまり知らないんですよね。香川県で(やる)イベントに来てくれた人だけが知っているっていう。認知度上がって、これからかなあ、って。ースタッフの一人が「今日は高齢者(の参加)が多い」って言ってたんですけど。今川:これまではコラボする(コラボレーションする:連携する)ことが多かったんですよね。大学生とコラボしたり、児童館とコラボしたり。イベントスペース使わせてもらったり。先月は若め(の参加)が多かったんです。この前は高齢者が多かったですね。わからない(笑)その時による。子どもたちがいると面白いんですよね。やって、皆で食べるっていうのは楽しいなあって。0円キッチンの難しいところは、作り手が少ないんですよ。僕らがやると、いつも2人とか3人とか。給食当番みたいな(笑)筆者が到着した時には3人で調理していた「瀬戸内0円キッチン」(筆者撮影)「全然あせらずに、ゆるく、細く、長く。今川:理想は、シェフさんが来てくれたら・・・作り手によって違うので。いつも平日の晩に開催するんで、平日の昼に料理できる人はなかなかいないので。ーじゃあ、この一年は、あそこの(会場となった)松賀屋さんで続けていくんですね。