噛むほどに、じんわり香る。焦がし味噌」噛むほどに、じんわり香る。焦がし味噌」の実食レビューです。「山椒練りこみ麺」が採用されています。テーマは同じく「焦がし」となっているのですが、「焦がし醤油」は個性的でありながらもバランス型で、思っていたよりも焦がし風味は大人しい仕上がりでした。ノンフライ麺に練りこまれた山椒の個性が印象に残る一杯だったんですよね。パッケージのデザインは同時発売品と同じで、調理後のイメージ写真とカラーリングが異なっているだけなんですけど、某世紀末覇者が出てきそうな雰囲気が無きにしも非ずです。デザインの小袋は「かやく(先入れ)」「液体スープ(後入れ)」「調味オイル(後入れ)」の3袋で、ほぼ液体スープと調味オイルの大きさが同等ですね。すると、かなり重厚感あふれるスープなのかもしれません。「焦がし醤油」と同じく黒っぽい見た目で、全粒粉入りの麺よりも濃い色です。ゼラチン実食開始1食(122g)当たりカロリー:481kcalたん白質:10.7g脂質:19.2g炭水化物:66.3g食塩相当量:6.6g(めん・かやく:1.9g)(スープ:4.7g)ビタミンB1:0.18mgビタミンB2:0.26mgカルシウム:165mg※参考値(調理直後に分別して分析)熱量:481kcal(めん・かやく337:kcal)(スープ:144kcal)白味噌に豚骨を合わせたコクとうまみのある味噌スープに、焦がしニンニク油で香ばしい風味をきかせました。噛むほどに山椒の風味がじんわり香る、山椒練り込み麺がスープの味わいを引き立てます。(日清食品「ニュースリリース」「製品情報」より引用)めん“まるで、生めん。ようなコシとつるみ、もっちりとした食感の太麺に、山椒の粉末を練りこみました。噛むほどに山椒の風味がじんわりと香ります。(日清食品「ニュースリリース」より引用)強いコシと山椒が個性的なノンフライ麺おそらく「焦がし醤油」と同じノンフライ麺で、こちらも食べ始めは顎が鍛えられそうなくらい強靭なコシで自己主張してくるのですが、指定の熱湯5分ジャストでフタを開けても麺のほぐれにくさは気になりませんし、スープとの一体感も悪くありません。その一体感に関しては表面に浮かぶ調味オイル(焦がしニンニク油)の効果も大きかったんですけど、じわじわと上がってくる麺に練りこまれた山椒が個性的なので、単体でも楽しめるんですよね。いきませんが、じっくり噛んでいると、たまに粉末山椒のザラついた歯触りを感じます。食感の持久力にも優れ、麺量75gなのも嬉しいところ。実は汁なしを除く定番のラ王は「濃熟とろ豚骨」だけ麺量65gなのですが、それ以外は75gなので、山椒を練りこんでもグラム数を減らすことなく定量を守ってくれていたのが好印象でした。(「焦がし醤油」のノンフライ麺も75gです)スープ白味噌に豚骨を合わせたコクとうまみのある味噌スープ。焦がしニンニク油で香ばしい風味をきかせました。山椒が爽やかなアクセントを加えます。(日清食品「ニュースリリース」より引用)あれ?かなり軽い..表面に浮かぶ大量の焦がしニンニク油が個性的で、同時発売品の「焦がし醤油」よりも焦がしの風味が手前に感じられたのは嬉しいポイントだった反面、かなりベースは軽いです。このように調味オイルを入れる前の液体スープは色が淡く..調味オイル(焦がしニンニク油)を投入すると明白なインパクトが付与される反面、麺を食べたりスープを飲んだりしているうちに表面のオイルが減ってくると、後半は地が出てきて味気なく感じてしまうかもしれません。こちらにも「にんにくしょうゆ」が使われていますが、隠し味程度の存在感で、にんにくしょうゆの個性は目立っておらず、スープに仕込まれた山椒も繊細なアクセントの枠を出ません。控えたと言えなくもありませんが、オイルが減って化けの皮が剥がれた時に許容できるかどうかで評価は大きく割れるでしょう。かやくミンチ肉、キャベツ、白ネギ、青ネギ、タマネギ。(日清食品「ニュースリリース」より引用)焦がしニンニク油とキャベツは相性抜群!ミンチ肉、白ネギ、青ネギ、タマネギは同時発売品の「焦がし醤油」と同じですが、ミンチ肉が減ってキャベツが多めに入っています。食べ応えのあったミンチ肉のカットは寂しかったのですが、多めのキャベツとスープの焦がしニンニク油は相性がよく、けっこう高ポイントでした。ミンチ肉はクオリティが高く、比較して量は減っていたけれど、やはり濃いめの旨味とサイズから存在感ありますね。ネギも焦がしニンニク油との相性がよかったのですが、「焦がし醤油」では効果的だった玉ねぎは言うほど目立っていなかったです。(4)(標準は★3です)同時発売品として開発された「焦がし醤油」のクオリティが高かったので、どうしても比較してしまったのですが、山椒練りこみ麺の個性とノンフライ麺としてのクオリティは素直に高く評価できる点ですし、焦がしニンニク油のインパクトに関しては「焦がし味噌」が上回っていたので、★ひとつプラスしました。あまりにもスープの土台が弱かったので、主観的な満足度は★3です。月並な発想かもしれませんが、今度は山椒ではなく花椒を練りこんだノンフライ麺を採用した担担麺とか食べてみたいですね。汁なし担々麺」がレギュラー化した(?)ようなので、コストさえなんとかなりそうなら、そちらに花椒練りこみ麺を採用してリニューアルしても面白いかもしれません。焦がし」2品ですが、当ブログとしては「焦がし醤油」をオススメします。焦がし醤油」の実食レビューです。漆黒のスープに仕込まれた"にんにくしょうゆ"のニュアンスや焦がしの風味にも注目しながら解説します。2018/09/10新発売cupmen-review.com2018.09.08すでにレビュー済みですので、お時間よろしければ合わせてご一読ください。『焦がしニンニク辛味噌油』とかだと素敵な気がします❤(ӦvӦ。ID:A1NzMwMjIちょっと前の話なんだけどね。滅多にカップ麺を食べない我が家。先入れかやくを最後に入れた私と、後入れスープを先に入れてた旦那w。カップ麺によって違うんだよねー、先か後かw。失敗失敗(ノ≧ڡ≦)。ID:U1MzgxNzg好みから言うと味噌になるかな。麺がどっちもいい感じで食べ応えもよさそうね。ID:Y0MzU0MzYRe:こーちゃんでも醤油がオススメ!返信コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。