酔いどれ簡単おつまみレシピ節約&簡単おつまみ(アテ!)のレシピです。大根のツナ入りきんぴらごぶさたです。連休中は胃腸の具合が悪くて、お酒は梅酒をちょっとだけ......という日々でした。回復して連休最後に小旅行し、このときの食事をレポートしようかなあと思ってたんですけど、写真があまりよく撮れてない〜。レポートはやめてまた手抜きなおつまみを。1ごま油を熱したフライパンに、短冊切りにした大根を入れて炒めます。醤油、みりん、酒を入れ、汁気を切ったツナを投入。水分をとばす感じで混ぜながら熱してゆけば、できあがり。お好みで七味や一味を入れるとおいしいです。上に青ねぎを散らしました。ツナはついつい、マヨネーズと合わせてしまいがち。こんなのもいいですよね。「塩えんどう」を使って手抜き〜なおつまみ今日はこの「塩えんどう」という商品を使ってみました。袋に「ビールのおつまみに、まめごはんに」と書いてあります。おいしい塩味のえんどう豆、玉子焼きに良さそうですね。いりどうふの手抜き版です。1〜2(好みより加減してください)1、豆腐は電子レンジで3分ほど加熱して水切りします。2、フライパンにごま油を熱して、豆腐を入れて、くずしてゆきます。酒、醤油で味つけ、水分を飛ばします。3、2をフライパンから器に移して、「塩えんどう」と混ぜてできあがり。※豆腐の水分を飛ばすときに卵を入れるとさらにいいです。※甘めがいい方はみりんを入れてください※「塩えんどう」にしっかり塩味がついているので、お豆腐のほうは控えめのほうがおいしいかな〜と思います。その他↓おつまみのことなら髪を切りたいな〜。切ろうかな〜と思案中の春・・・デス。小鉢2005年07月09日かぼちゃのミルク煮ほか写真を先にのせておきます。明日にでも中身を書きますね。★かぼちゃのミルク煮は...かぼちゃ(260グラムでした)を切って鍋に入れ、牛乳(500mlの半分ぐらいでした)を入れ、塩、コショウ少々と砂糖は...小さじに半分〜一杯ぐらいで味付け。2、30分煮て、残ったお汁に水ときかたくり粉でとろみづけ。ここでちゃんとかぼちゃを取り出してからにすると白いあんになります。玉ねぎを薄くスライスしたものを水にさらしておき、前日の残りのイカの下足を軽く電子レンジでチン。このふたつを混ぜて、上に梅肉のたたいたのをのせました。小鉢2005年06月30日なすとピーマンの炒め煮gooの「レシピと料理」の記事を見て作ってみました。(なすを2本、ピーマン3個で)おつまみ↓のことならなすとピーマンを組み合わせたのは、じぶんでは初めてです。あちこちのぞいてみると、参考になりますね〜〜。冷めてもおいしいメニューなのでガラスの鉢に入れてみました。