洋食レシピ(21)おいし〜いポトフおいし〜いフライドチキンおいし〜いスープスパマカロニとジャガイモのグラタンおいし〜いたまねぎスープのカレーライススパゲッティと野菜のスープ炒めスープピラフお豆さんのミネストローネスープカレーコンソメジュリエンヌコンソメスープのゼリー寄せオニオングラタンスープ玉ねぎのキッシュ洋風肉じゃが洋風茶碗蒸しハヤシライス洋風おでんたまねぎスープのスコーンキャベツとソーセージのスープチーズ煮チーズスープスパゲティコロコロチーズスープ中華レシピ(2)おいし〜いあんかけチャーハンあっさりスープのラーメン塩麹鍋おいし~いうどんだしに、塩麹に漬け込んだ豚肉・鶏肉・魚と、野菜類、揚げ、豆腐を加えます。塩麹に漬け込む事で素材が柔らかくなり、旨みがプラスされます。うどんだしと塩麹で、皆大好きになるおいし~いお鍋が楽しめます。ポン酢で召し上がって、シメにはうどんがとても合いますよ。沸騰したお湯に「おいし~いうどんだし」を入れ5分間煮だして袋を取り出しておきます。豚肉は半分に切り、鶏肉、さわらは一口大に切ります。ボウルに2とホタテを入れ、塩麹を加え軽く揉み約30分置きます。豆腐と揚げは一口大、白菜はザク切り、もやしは根を切り、ごぼうは笹がきにし、大根、人参はピーラーで薄くむき、春菊は5cm長さに切り、しいたけは石づきを取ります。鍋に1のだしを煮立て、3と4を加えて煮ます。器に鍋のだし、ポン酢、薬味を入れいただきます。ワンポイントアドバイス塩麹の分量は(g)は漬け込む材料の1/10が目安です。塩麹は長時間漬け込むと塩辛くなるので加減しましょう。うどん、雑炊にする場合、味付けをしなくてもとても美味しいです。「おいし〜いうどんだし」を使ったおいし〜いレシピを募集しています。reserved.個人情報について。