めいたくハウス転職で得た経験、三重県の穴場などの情報、「めいたく」と「かちこ」の頭の中を書いています。役立つ知識を発見してみてください。めいたくアナゴの煮付けの超手抜き、簡単な調理方法ツイートシェアはてブ送るPocketまいど!元漁協職員の、めいたく(@floor0429)です。実家から開きアナゴ(穴子)をもらったので、簡単に出来る超手抜き「アナゴの煮付け」を調理方法をご紹介します。漁協で働いていたときには、週に何回かは朝市の入札の手伝いに行っていました。色んな魚介類をもらってたんですよねぇ。数量が少ないとか小さいからって理由でいただいてました。アナゴはもらえませんでしたが、よく買って食べていました。この頃はアナゴは高級食材って知りませんでした。腹一杯に食べるのが当たり前で普通にスーパーで買ったり店で食べるのがアホらしくなるくらい(笑)そんなエピソードがある懐かしいアナゴです!※魚が苦手な人は画像をみるとちょっとアレかもしれませんので気をつけてください。実食さいごに準備するものアナゴめんつゆ(2倍濃縮)料理酒おろしにんにく・しょうがしょうゆ全部、適当な分量です。おろしにんにくとしょうがは、チューブ入りの物を準備。開きアナゴを半分に切ります。鍋にめんつゆをアナゴを入れたときに全部浸かるくらい入れます。ぼくは20匹くらいもらったので250mlくらい。2倍濃縮ですが水を2.5倍の375ml入れる。料理酒は適当に大さじ2、おろしにんにくとしょうがは10cmづつ。しょうゆは大さじ1くらいかな。軽く混ぜるて、火にかける。火にかけて少し温まってきたらアナゴを全部ぶっこんでください。軽く混ぜたほうがそこに焦げ付かないと思います。ぼくはアルミホイルで。どんぶりにご飯を入れて、アナゴを敷き詰めて食べました!実食いやぁうまい!かなり贅沢な食べ方だと思います(笑)ちなみにコレ煮汁とかかけていないです。アナゴの煮付けって甘いタレなんか付けて食べるイメージがあります。ぼくは何もつけずにこのまま食べるのが好きです。うまく出来たと思ったんだけど、ちょっと濃かった。めんつゆの水の量は3倍〜3.5倍くらいにした方がいいでしょう。これアナゴの煮付けでなくても、他の煮付けにも使えるので色々と試してみてください!さいごにぼくの場合、魚介類はアナゴに限らずアサリとかも、ガッツリ食べるんですよね。アサリ汁といったらお椀からアサリが飛び出してるのが当たり前なんですよ。アナゴも腹一杯食べるというのが普通でした。漁協で働いてたので漁師から頂くことで実現出来てたので感謝感謝です。もらえないかなーって図々しくも思っていたりします(笑)ゆるくいこー。参考になればシェア、フォローしてもらうと嬉しいです。Lock」アプリがオススメ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.1.16同じ手間かかるなら、先に小分けにすればいい。働いているサラリーマンの「めいたく」と「かちこ」です。三重県在住のブロガー。月間40,000PV突破。2019年1月に夫婦となり楽しみながら執筆中〜「やってみないとわからない」が持論。知ってそうで知らなかったちょっと役立ちそうな知識や、興味を持った情報と自身の転職で経験した事を発信します。⇨もう少し詳しい「めいたく」のプロフィール⇨もう少し詳しい「かちこ」のプロフィール探すフォローする※シェアボタンではありません。】先行販売で即完売したメイク落としのクリームは、とろみがあって使用後の肌がしっとり。2020.02.20今さらと言われようが自分の目で確かめたくなって「どん兵衛の西と東」を比べてみた2020.02.17マスク以外に自分の体をウイルスから守る方法。】が気になったので飲んでみた。