首都圏では珍しいじゃじゃ麺の専門店です。オープン記念ということで、中盛(140g)から2.5人前(350円)まで同一料金(700円)の大サービスをやっていたので、「大盛り(210g)」を注文。店内は縦長カウンター10席。若い店主一人で切り盛り。卓上には肉味噌、ラー油、酢、カレーパウダー、ニンニク、コショウといった調味料がごてごて。大盛りのせいか、皿ではなく浅めの丼で出てきました。麺の上には肉味噌、きゅうり、ネギ、しょうがといったお決まりの品々。まぜまぜしてデフォルト状態で二口、三口食べてみましたが、デフォルトだと良くも悪くもじゃじゃ麺の特色であるしつこさ、くどさに欠けるような気がします。そこでラー油やニンニクを適宜投入して味を変えながら食べ進みました。麺は水分が多い、うどんに近いようなもっちりタイプ。麺は往々にして麺が柔らかすぎる場合があるのが困りものですが、ここのは悪くはないといったところ。大盛りといっても210gなので一気に完食。(0)Tweet2015.03.22小半@蕨(2)蕨駅西口から徒歩5分ほど。