風が美味しくする季節もの寒さが増して先日日本各地で今年の初雪を観測しましたね。風も強くて外に出たくないな~と思いながら過ごしていました。この寒さと風と乾燥、太陽の日差し。これが揃わないと美味しくならない冬の定番ものがあるのはご存知でしたか?それは干芋、今が製造作業時期なのです。私も大好きな干芋ですが、女性なら好きな人は多いのではないのでしょうか。お腹が空いた時に持って来いの旬の味覚は日本のこの季節にしか作れない貴重なものです。最近では紫芋や、安納芋を使ったものなど種類が豊富で選ぶ楽しさがあります。私は昔からの茨城県産の干芋が好きなのですが段ボール買いも出来るのは本当に魅力的です。