家族の癒しそんな存在の三番目。成人した子供を見るとやっと一段落したな〜と感慨深いものがあります。新年のご挨拶kikukoです。あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。わらず新谷家は忙しい毎日でした。29日が現場の仕事納めでしたが私は、家の事もあるので正月の準備をしながら事務所。正月ボケしないよう役所の書類の提出を全て終わらせての正月準備。台所等のお掃除はは家族が手伝ってくれ今年は助かりました。年末は誰が泊まるかわからない状態。次男の友達が30日お泊まり。2階の長男と次男の部屋は雑魚寝状態でしたねおせちはチマチマと10日程まえから準備していたのでラスト2日で最後の仕上げ。今年は海老のすり身を卵焼きにしようと芝エビをボール一杯何時間も剥いてすり鉢ですりつぶし、やっとすり身が出来たんで卵白を混ぜ込み黄身を混ぜてオーブンで低温焼き絶対に美味しいハズと思いながらついでに、他の作業もやっていて泡切りをしそこないオーブン焼き上がりの時間も忘れていたんで暫く放置され・・・・出来上がりはスカスカのボソボソ。2層に仕上がり下はかまぼこ。何時間も掛けて作って失敗。慌てていつものはんぺん入りの伊達巻に変更。海老のガラを煮込んで、ローストビーフで一緒に焼いた香草類をガラに投入。海老のビスクを作りました。3日はビスクにカレー粉を入れ海老カレーチーズも入れてマジに美味しかった。鳥ガラも1週間ほど煮込んでガラ出汁を取り、鳥ミンチを団子にして1口スープをお出しいたしました。玉以外は定番の料理でまぁまぁの出来栄えです。毎年、今年はこれをチャレンジしようと一つずつレシピを増やしていますが玉は大失敗。何となく失敗の原因も味付けもわかったんで又チャレンジしようと思っています。朝の家族のおせちです。新谷家のおせちが終わり、姉達が来て、翌日は実家に行き、夕方は次男の友達がチョイ飲み。年末からお正月に掛けて夜中に娘が台所を片つけてくれるので、どうにかお客様をもてなす事が出来ていました。3日はこざこざと片つけていると主人の伯父さん達が挨拶にこられて新年会。子供達も全員揃っていたんで久しぶりのご挨拶となりました。どこの家庭も子供達や孫達が集まるそうで賑やかに過ごされているようです。おばちゃん達もやっと本家でのんびりのようでした。昨日やっと家事から解放され八女にて友達4人で新年会。おしゃべりして飲んでのんびり家族の話や子供の話。癒されたwa〜今年も健康第一で過ごしたいと思います。日々成長しチャレンジする50代を送りたいと思っています。|プロフィール新谷建設(株)住まいづくりエアコンは、必要以上に使わない。自然の通風が健康の源。伝統木工法とその継承。自然素材とリサイクル。便利すぎない家づくり。なんて事を考えながら取り組んでいます。二男一女子に恵まれる子はかすがいの生活を送り現在に至る。2.0Seesaaブログ。