ソース焼そば」の実食レビューです。東京・神保町の焼そば専門店「みかさ」が監修したカップ焼そばで、初版がリリースされたのは約1年前の2017年10月16日。終売後も再発売を望む声が多く、2018年ついに復活発売が叶いました。初版も移転前のブログで記事にしているので、その印象と比較しつつ実際に食べてみた感想をもとに評価します。オススメの食べ方も解説しているので、お時間よろしければ最後までお付き合いください。なんと2時間待ちもザラなんだとか..特徴は毎日製麺している北海道の小麦を使ったこだわりの自家製生めんと甘辛濃厚ソースで、B級グルメとして多くの方に親しまれている焼きそばの概念を覆す唯一無二の味だそうです。パッケージ側面のデザインは暖簾そんな「みかさ」が監修したカップ麺が満を持して復活、初版の製品は明星食品の歴史を変えたと言っても過言ではない新開発の麺に感動したのを覚えています。上記の写真は2017年発売品の製品パッケージで、おそらく宣材写真は同じ。2018年では左上にある「Wソース」の文字が強調され、ど真ん中にある「みかさ」の書体が変わり、「威風」と書かれた判が押印されています。ポイントがありました。上記の写真は開封前の外装フィルム(容器の底)に記載されている「調理方法」なのですが、手順「4」の後半に注目してください。そこには、「液体ソースをかけてよく混ぜ、仕上げに特製ソースとふりかけをかけてできあがり」と書かれています。“特製ソースを入れてから混ぜろとは書かれていません”。具材は最初から入っているのですが、麺の見た目から何から1年前とソックリ。いか・大豆・ごま・りんご・もも※本品製造設備では、かにを含む製品を生産しています。※原材料のアオサは、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。質:29.3g炭水化物:103.7g食塩相当量:7.0gビタミンB1:1.37mgビタミンB2:0.35mgカルシウム:193mgめんお店の麺をイメージした、太さと厚みがあり、中心がもっちりとした食感で食べ応えのある極太麺です。(明星食品「ニュースリリース」より引用)キました..キましたよ..超むっちり麺!そう、これが明星食品の歴史を塗り替えたと言っても過言ではない超むっちり極太麺です。丸刃でカットされているため、口当たりに輪郭こそ感じられないものの、噛んでビックリおどろきの弾力。歯切れが悪く(※全力で褒めています)とんでもない粘り気の持ち主なのですが、熱湯5分ピッタリで湯切りしても戻りムラは生じておらず、しかもサイズは極太なのに油揚げ麺特有のネガティブな風味も気になりません。特有のニオイに関してはソースとの兼ね合いもありますが、麺とソースのバランスは申し分なく、むっちむちの食感に加えて麺量130gで食べ応えも抜群。一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズにも太麺が起用されるようになったので、まさに初版のリリースは歴史的瞬間でしたが、その当時の印象と比較しても寸分の狂いなくハイクオリティな極太麺でした。液体ソース・特製ソース肉と野菜の旨みが溶け込んだスパイシーなソースと、キャベツや香味野菜を炒めたような香ばしさが特長の甘みのあるソースの2種類でお店の濃厚な味を再現しました。(明星食品「ニュースリリース」より引用)2度おいしい食べ方あります上記の写真は「液体ソース」なのですが、しっかり酸味の効いたシャープでスパイシーな味付けです。油脂成分の色が黄味がかっているのが写真でもお分りいただけると思うのですが、ほんのりカレーの風味が添加されており、この時点で独創的。ふりかけや特製ソースを使用していない液体ソースだけの状態でも最後まで大盛りの麺を持て余すことなく完食できそうな完成度の高さ。キャベツや香味野菜を炒めたような芳ばしさや甘味を担っているのが赤い小袋の「特製ソース」。投入した瞬間に鉄板で炒めたような芳ばしい臨場感が漂い、途端に表情が一変します。味は濃くなりますが、特製ソースに含まれる甘味によって塩気のカドが鋭利に立つわけではありません。その甘さが液体ソースのシャープな酸味を包むことになり、味が濃くなるが故に印象的だったカレー粉の風味は隠し味の位置まで後退りすることになるのですが、それでも複雑な面影を残します。1年前と同じ味だったんですけど、感動が薄れることはありませんでした。かやく・ふりかけキャベツとチャーシューチップの組み合わせです。アオサ、紅しょうが、こしょう、魚粉を組み合わせました。(明星食品「ニュースリリース」より引用)あくまでも繊細に..キャベツは量もサイズも特筆すべきポイントはなく、チャーシューチップも文字通りチップ状のハムみたいな食感のチャーシューですが、キャベツがオンリーロンリーな具材構成も珍しくない昨今、麺とソースのクオリティが尋常じゃないのに肉具材を採用してくれているのは素直に嬉しく、その存在感も希薄ではありません。(8)かなり期待値を上げて食べましたが、もはや悔しいくらい非の打ち所がありませんでした。硬派にソース焼そばなのに、焼きそばの概念を覆す唯一無二の味というのにも頷ける渾身の一杯です。..実店舗は2時間待ちもザラというのにも納得せざるを得ませんでした。しれませんが、カップ焼そばソース部門の中では歴史に名を刻んだ一杯と言っても過言ではないでしょう。液体ソースだけの状態で数口ほど味を確かめ、それから特製ソース・ふりかけの順に投入し、味の変化を楽しむのがオススメです。ベタ褒めしすぎかもしれませんが、ソース味のカップ焼そばとして最強クラスなのは間違いありません(※2019年10月発売品と中身は同じです)。ID:YyOTQ3Mjgみかさってめっちゃ印象残ってる^^それにしてもパッケージそそられるわ。ID:kyMDI5OTYこれは楽しみだねぇ...美味しかったとしか覚えてないケド。ID:A1NTg1NDIRe:風の兄弟その記憶..正しい!だいたい再販系って成分が見直されて少し残念だったり期待はずれな部分があったりするんだけど、今回の再販は前作の感動が蘇る上に評価を上書きしてしまった..返信コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。