今日の食育のメニューは、とり天&野菜天、酢の物、味噌汁、ご飯でした。鶏肉自体の栄養素はほとんどがたんぱく質と脂質で構成され、炭水化物(糖質)はゼロで、パントテン酸やビタミンK、ナイアシンなどの栄養が含まれています。たんぱく質は3大栄養素の1つで、身体の細胞を作るために欠かせない栄養素です。山盛りの千切りキャベツやレタスなど、ボリュームのある野菜と一緒に食べるのがおすすめです。皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。午後のプログラムは、ピアサポートガイド(お互いが支えるスキル)です。かふぇらてのコンセプトである、ピア(仲間)としてお互いに支え合うことができる関係を築いてもらうことが地域生活するうえで重要な課題だと考えています。お互いを支えるにはどうしたらよいか、自分の体験を生かして支えることができるにはどうすればよいか、などを話し合ってピアサポートを学んでいます。ガイドブックの目次を見てどの項目がよいか選んでもらって体験を踏まえて進めています。今日は、雨が降り寒い天気だったので、午後1時半からの講座に参加者がいない状況だったので講座は中止になり、3時過ぎから食育に参加の方々が来所されました。参加者0人という場合もあるし、その日の天気や気分などの要因で体調に影響して来所できないということもあります。無理することが一番の調子を崩す原因になるので、できるだけスケジュールに余裕を持って利用してもらっています。利用者の方が、飲み物を提供してくれました。トラックバック(0)この記事のURL:https://blog.canpan.info/nangoku/archive/1276トラックバック※トラックバックの受付は終了しましたコメント。