鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。03メレンゲって人気がある?最近メレンゲがよく売れるようになりました。流行っているのでしょうか?製作に追われています。アイスクリームを作るときに大量に発生する卵白を使うお菓子として作り始めました。軽い歯ごたえで、口の中でスッと消えていくように作ります。写真は「ラズベリー風味のメレンゲ」です。イタリアンメレンゲにラズベリーの果汁を混ぜて作ります。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。