東海地方の一大都市である名古屋。名古屋城や徳川庭園をはじめとする観光スポットでも名高い名古屋には、美味しいグルメがたくさんあります。言わずと知れた名古屋めしから、地元民しか知らないようなクセのある一品まで、名古屋グルメには魅力が尽きません。ディープな名古屋グルメの美味しさに、きっとあなたも虜になってしまうはず。今回はそんな名古屋グルメを一挙にご紹介します。名古屋を訪れた際には、本記事を参考に人気の絶品名古屋グルメを堪能してみてくださいね。名古屋グルメとは?そもそも名古屋グルメ、いわゆる「名古屋めし」といえば何が思い浮かぶでしょうか。言われてみると、意外に分からないという方も多くいらっしゃるかもしれません。そこで、まずは名古屋グルメのざっくりとした特徴をご紹介致します。味噌たっぷりのこってり料理まず名古屋グルメに欠かせないものといえば、味噌です。赤味噌をたっぷり使った味噌煮込みうどん、味噌カツ、どて煮などは代表的な料理ですよね。味噌でこってり煮込む料理が代表的というところからも分かるように、味の濃い料理が多いです。一見するとクセがあって、馴染みのない料理も多いことから「ディープ」といわれる名古屋めしが多いのもうなずけます。そもそも、愛知県では味噌といえば豆味噌、特に八丁味噌のような赤味噌がメジャーですから、自然と料理に濃厚な味付けがされてきました。それがこってりとした味噌の郷土料理や、香辛料をたっぷり使った名古屋グルメへと繋がっていくのです。香辛料たっぷり、といってまず思い浮かぶのは台湾ラーメンでしょうか。意外に思われるかもしれませんが、あの見た目も味も刺激的な台湾ラーメンは名古屋発祥のグルメなのです。そのほか名古屋コーチンで有名な手羽先唐揚げなども、甘辛い濃い味付けが独特の美味しさですよね。名古屋には「モーニング」といった独自の文化が根付いていますから、喫茶店にも独特のメニューが多くあります。モーニングとはいわゆるモーニングサービスのことで、ドリンクを頼むと朝食が食べられるサービスのことです。名古屋の喫茶店ではモーニングが当たり前ですから、ここでも美味しい名古屋グルメに出会うことができちゃいます。名古屋を訪れた際には、ぜひカフェメニューもチェックして頂きたいところです。このように特殊な環境の中で育まれてきた名古屋グルメの味付けや食の組み合わせは、クセがあるため敬遠されることもしばしばあります。それだけに奥が深く魅力的な料理が多い!といえるのが名古屋グルメの特徴なのです。地元民にはなじみ深い郷土料理です。豆味噌がベースのつゆに、鶏肉やかまぼこ、ネギなどを入れてしっかり煮込みます。土鍋に盛り付けされることが多いのも特徴的ですね。起源には諸説ありますが、戦国時代に武田家から伝わったほうとうがルーツとなったともいわれており、歴史のある一品です。名古屋では自宅で食べられることも多い味噌煮込みうどんですが、もちろん様々なお店で味わうこともできます。だしを取った後に豆味噌でじっくり煮込んだ味噌煮込みうどんは、独特の濃い風味がやみつきになりますよ。地元民なら誰もが知っている味噌煮込みうどんの専門店です。創業はなんと大正14年ですから、大変な老舗ですね。だしをとった後、八丁味噌で濃厚な味付けに仕上げる味噌煮込みうどんはまさに絶品の味といえます。した赤味噌ベースのつゆですが、まろやかさを出すために白味噌も加えられており、徹底したこだわりが感じられます。強いコシのうどんも魅力的なこの料理は、名古屋に行ったらぜひ味わいたい一品です。味噌煮込みうどんの老舗です。山本屋総本家と名前が似ていますが、全く別のお店となります。こだわりの素材でつくられた手打ち麺は、独特のコシがありつゆとよく絡みます。つゆは厳選したかつおだしに、香りの強い赤味噌と白味噌、ザラメをブレンドした独自のものです。旬の素材を使った季節限定メニューも、ぜひ味わっておきたい人気の一品です。創業当時から続く「山本にこみ」の味を守り続け、今に至ります。様々な食材からとっただしに、八丁味噌と数種類の味噌を使ったつゆは複雑な味わいを持つ一品となっています。味噌煮込みに力を入れているお店ですが、手羽先や味噌おでん、カレー煮込みうどんなど様々な名古屋グルメを味わうこともできます。地酒も充実していますから、しっかり飲んで食べたい!という方にもおすすめです。美味しい名古屋グルメとお酒を堪能しながら、友人や家族と思い出話に花を咲かせてみるのも良いですね。言わずと知れた名古屋グルメの定番です。その名の通りごはんにウナギをまぶして食べる料理ですが、実は三通りの食べ方ができます。おひつの中身をしゃもじで十字に切って、それぞれ四区画のうち三つを三通りの食べ方で楽しむのです。一膳目はそのままの状態で茶碗に盛って頂きます。次に二膳目は茶碗に盛ってから薬味をのせて頂き、三膳目はお茶漬けにして頂きます。最後に残った四膳目のひつまぶしは、一番好みに合った方法で食べることができるのです。ひつまぶしの名店です。熱田神宮で有名な熱田区にあるこのお店の創業は、なんと明治6年にまでさかのぼります。140年以上続く歴史の中、代々受け継がれてきた秘伝のタレで焼き上げるウナギは絶品と評判です。ちなみに、ひつまぶしの食べ方のスタイルを考案したのもこのお店だといいますから、歴史の一端が窺えますね。伝統の味を求めてきた人々で賑わうお店は、いつでも行列ができるほどの盛況ぶりです。お店を訪れて、長い歴史に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。栄駅から徒歩3分のウナギ専門店です。ノスタルジックな雰囲気の店で、上質なウナギ料理を味わうことができます。名物は、ひつまぶしの梅茶漬けです!なんとここでは、ウナギと梅の組み合わせを味わうことができるのです。ボリューミーなひつまぶしは五膳頂くことができ、四膳目で大葉、梅、わさびの梅茶漬けを味わうことができます。そもそもウナギと梅は相性が良く、美容効果に優れていることから女性にも人気が高いのです。美味しいひつまぶしを味わえて、なおかつ美容効果も期待できるなんて素晴らしいですよね。体にも心にも嬉しい梅茶漬けのひつまぶしを味わって、贅沢な時間を過ごしてみてください。いえば、とんかつにたっぷりの味噌をかけた定番の名古屋グルメです。ボリューミーなとんかつに味噌ダレをこれでもか!とかけた味噌カツは、食欲をそそること間違いなし。ちなみに、八丁味噌などを甘辛く味付けしたタレは、店によって味が違います。色んな店を訪れて、しっくりくる味噌ダレを探してみるのもきっと楽しいことでしょう。ご自分にぴったりの味噌カツを求めて、お気に入りのお店を探してみてください。金山駅から徒歩10分程度にあるうどん屋さんです。うどん屋とはいうものの、ご覧のようにものすごい迫力の味噌カツが目を引きます。こちらのメニューがお店で一番人気の「味噌カツライス」です。味噌カツの迫力もさることながら、さらにすごいのはキャベツの量です。食べログなんと、ご覧のようにキャベツが20cm近く盛り上げられているのです。ちなみに、この状態が「普通」の量ですので、食べきれないかも...という方は「半分」や「少なめ」など量を調節することができます。いえ、半分ですら通常の店の倍以上といわれていますので、注文の際はくれぐれも気を付けましょう。このように、ついついキャベツに気を取られてしまうメニューですが、たっぷりかかった味噌ダレは名古屋人好みの濃厚な味付けです。うどん屋ですから美味しい味噌煮込みうどんやカレーうどんを味わうこともできます。中には味噌カツうどんといった名物メニューもありますので、味わってみたい!という方はぜひ足をお運びください。味噌カツは、揚げたてサクサクのとんかつが評判です。それもそのはず、注文されてから肉を切り、一枚ずつ丁寧に揚げているのが美味しさの秘訣なのです。ジューシーなとんかつに惜しげもなくかかったタレは、八丁味噌と赤ワインを使いこだわりぬいた特製ダレ。定食のごはん、キャベツ、味噌汁はおかわりも自由なのでお腹いっぱいになるまで食べることができます。ボリュームたっぷりでジューシーな味噌カツを、満足いくまで堪能してみてくださいね。いわゆる「あんかけスパ」は人気の名古屋グルメです。ゆでた麺を辛味の強いトマトベースのソースで炒め、野菜やウインナーをトッピングしたあんかけスパゲッティは、名古屋文化が育んだ独特の料理といえます。名古屋では専門店で食べることができるほか、喫茶店でも食べられる定番メニューです。ちなみに、野菜のトッピングは「カントリー」、ウインナーやベーコンなどの肉系トッピングは「ミラネーゼ」と呼ばれ、両方あわせて「ミラカン」と呼ばれます。「バイキング」と呼ばれる魚介類のフライもトッピングされることがあり、お店によって見た目に様々な違いがあるのが特徴です。香辛料をたっぷり使い、様々なトッピングを乗せたカラフルなあんかけスパゲッティは、ジャンキーな味わいの王道名古屋グルメといえるでしょう。ジャンルを築いたというだけあって、あんかけスパゲッティに欠かせないソースにはこだわりがたっぷり詰まっています。なんと、こちらの濃厚なミートソースは、野菜や肉、スパイスを一週間以上煮込んでつくりあげられているのです!刺激的な辛味がきいた濃厚なソースは、一度食べたら忘れられない美味しさです。人気ナンバーワンメニューの「ミラカン」は、ウインナーやハム、ベーコン、オニオン、ピーマン、マッシュルームのトッピングが贅沢に乗った一品。ピカタやエビフライ、ハンバーグなど、様々なトッピングの楽しめるメニューも目白押しです。お店を訪れて、こだわりソースのあんかけスパゲッティを味わってみてはいかがでしょうか。あんかけスパゲッティ発祥の店といわれています。煮込んだ玉ねぎやじゃがいも、人参、牛のあらびき肉、トマトピューレなどを加えてつくられたソースは、創業昭和36年から築き上げてきたこだわりの味です。オーブンを使って煮込んだあと、数日寝かせるなど手間暇かけて完成します。トッピングは定番の「ミラカン」からご覧の写真のような「ミートボール」、エビフライやカキフライの乗った「バイキング」までよりどりみどりです。カラアゲトッピングの「カラアゲスパ」、中にはサラダとライス付け合わせの「そーれランチ」などボリュームたっぷりのメニューが揃います。濃厚な味わいとトッピングたっぷりのメニューは、きっと誰もが満足すること間違いないでしょう。名古屋発祥の代表的な名古屋グルメです。台湾なのに名古屋発祥?と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、名古屋にある「味仙」という台湾料理屋の台湾人店主が生み出したのがはじまりです。担仔麺をもとにつくられた賄い料理だったものを、名古屋人好みの辛い味付けに改良したものが現在の台湾ラーメンだといわれています。唐辛子やニンニクをたっぷり使った醤油ベースのスープに、豚ひき肉やニラ、長ねぎ、モヤシを炒めて加えた刺激的な味は激辛好きなら堪らない美味しさです。辛いものが苦手という方にも、味仙ではアメリカンコーヒーならぬ辛さを薄くした「アメリカン」の台湾ラーメンを食べることができます。味仙以外のお店でも台湾ラーメンは気軽に味わえますから、ぜひ一度ご賞味ください。台湾ラーメン発祥の台湾料理店です。当時は賄い料理だった台湾ラーメンも、今では店の大人気メニューとなっています。甘辛いひき肉と真っ赤なスープに鮮やかなニラがたっぷり乗り、見ているだけで刺激的なラーメンです。ニンニクと唐辛子のきいた激辛スープは醤油ベースで、辛い中にもあっさりとした味わいが楽しめます。辛さ控えめの「アメリカン」台湾ラーメンもあるので、お好みの辛さで味わうことも可能です。激辛好きの方もそうでない方も、ぜひ一度元祖台湾ラーメンの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。徒歩7分の中華料理屋です。「台湾らーめん」と銘打っているように、こちらの看板メニューはもちろん台湾ラーメンです。スープはなんと赤味噌ベースで、さらに鶏ガラと豚骨スープをブレンドした深いコクのある一品となっています。そのほかチャーハンや天津飯などこだわりのメニューが並び、どれもボリューミーでお腹いっぱいになるまで食べることができます。深夜3時まで営業しているのもこの店ならではの強みで、遅くまで美味しい台湾ラーメンを味わうことができます。夜の名古屋で、ぜひ刺激的な台湾ラーメンを堪能してみてはいかがでしょうか。神楽坂に通い尽くした筆者が選ぶ神楽坂のデートスポット10選。【あの花】アニメ「あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。金沢に行ったら絶対食べたい!地元民お墨付きのおすすめ金沢グルメ19選7位ロサンゼルス旅行で絶対訪れたいオススメ観光スポット30選!モデル観光ルートもご紹介8位ベネチアの観光地15選。香川県の観光地23選!うどんだけで帰らないで!7位ロサンゼルス旅行で絶対訪れたいオススメ観光スポット30選!モデル観光ルートもご紹介8位ベネチアの観光地15選。