店内に掲げられたメニューを見ると「札幌味噌らーめん」を前面に押し出しつつも、他に「旭川醤油らーめん」「函館塩らーめん」とあちこちでよく見かけるメニュー構成で、いかにもその筋の店っぽい感じ。店内の券売機で基本と思しき「札幌味噌らーめん(700円)」を注文。店内は縦長L字型のカウンター12席、4人卓×3、さらに店外に6人卓×1。卓上には一味、胡椒、白ごま、酢、ラー油、醤油。ワカメがトッピングされているのもこの筋の味噌ラーメンの一大特徴。豚骨ベースながらも若干甘めで粒々の目立つ味噌がやたら自己主張してくる、良くも悪くもお馴染みの味わい。もやしなどと炒め合わせているけれどもスープはそんなに脂っぽくなくて万人受けする出来。途中で白ごまや一味を投入するも、元々が濃い味なのでそんなに変化せず。麺は麻生製麺製で、若干太めの縮れ入り。濃いスープに合わせて心持ち硬めの仕上がりですが、つるつるした食感は心地よし。具は他に薄いチャーシュー、メンマ、刻みネギ。良くも悪くもサプライズが全くないので、チラシの裏の落書きに向かないのが最大の難点ですが、かといって別に悪くはないですし、値段を考えれば上出来といってもいいくらい。二郎パクリ系川口で人気のあった「ラーメンJAPAN」の跡地に、蕨~川口で最近急激に店舗を増やしている葵グループがこれまた二郎パクリ系を出店。この系統はそんなに好みではありませんが、超近場なので往訪した次第。店内の券売機で「らーめん・小(750円)」を注文。麺量は小200g、大(780円)で300g。無料トッピングは野菜、にんにく、あぶら、くらげがあり、「野菜ちょいマシ&くらげ」でお願いしました。「マシマシ」はやっていないとの断り書きあり。メニューは他につけ麺、汁なしなど。店内は前店くの字型カウンター9席で席間やや狭め、かつ背後も狭め。カウンターが狭いせいか、券売機横に給水器があるだけでカウンターに水ポットがないのはチト面倒。うーん、「ちょいマシ」だと全然増したように見えませんなぁ・・・野菜はほぼモヤシでキャベツがわずかに確認できる程度。きくらげのほうが存在感があります。「全マシ」と頼んでいた隣席のを見てもたいした盛りではありませんでした。麺に辿り着くまでひたすらモヤシと格闘する羽目になるほど盛られても難儀なだけですが。スープは豚骨の旨味に溢れてなかなか良さげですが、いかんせんカエシが強くてしょっぱすぎ。この手のラーメンのスープはもともと飲む気が全く起こらないのでさしたる問題にはなりませんが。ぬるく感じたのが残念。「あぶら」はデフォルトで過不足なし。自家製の麺は平打ち&太麺縮り入りで心持ちざらつきのある口当たり。した噛み応えで大満足。「硬め」を注文している客がいましたが、その必要は全く感じられず。チャーシューは分厚い割には柔らかくなるまでしっかり煮込まれていてまずまず。これもちょっとしょっぱくなってますが。もやしはくたくたで水っぽくなっていました。麺が美味いことは判ったので、おいおいつけ麺ないし汁なしで再訪かな?※試食後、程なくして具・トッピングの内容及び価格設定を見直したとの張り紙が店先に表示されていました。チャーシューが2枚から1枚になったのが最大の変更点です。原価設定を大幅に見誤ったみたいで(苦笑)。川口東口店」で、かなり遅まきながら夏季限定(5~9月)メニュー「中華風冷やしラーメン(810円)」を売り出しているのに気づいて試食。「和風冷やしラーメン」が通年メニューなのに「中華風」が夏季限定なのが不思議。「酸味をおさえた旨口ダレが大人気の夏の定番商品」と謳われていることから新商品ではなさそうですが、「酸味をおさえた」といってもかなり酸味が強くて、味わいはよくある冷やし中華そのまんま。紅ショウガやきゅうりが映えるビジュアルも冷やし中華的。麺を喜多方風のつるつる平打ち縮れ麺にしているのと、錦糸卵やハムの代わりにチャーシューを添えて「ラーメンらしさ」を演出している様子。麺の裏に氷が2個隠れており、夏には嬉しい結構な冷え冷え加減。れんげが添えられていますが、さすがにこの汁は飲む気にならず。薬味に刻みネギと和風の練りからしが付いてきます。チャーシューは「冷やし」であることを考慮してか、かなりしょっぱめの煮込み加減でした。平日だったのでランチサービスの「半ライス」をつけてもらいましたが、チャーシューが良いご飯のおかずに。酸味の強いラーメン自体はご飯との相性はあまり良くないと思います。ハズレではないが、好んで食べるほどのこともないかな。「和風冷やし」より60円も高いですし。(0)Tweet2018.08.28赤カリとカリっとももの合盛り定食@からやま産業道路沿い。