穂先メンマも柔らかく良い味付けだし、チャーシューもトロトロ。後から来たネギ丼もラーメンのチャーシューとは違う物が。塩胡椒で味付けされたネギが美味い。これを口に含んでスープを飲むと尚良し!あらっ?ここ美味いな〜。昼なのに全然客が居ない。飲食業は難しいからな。マスタグチ会長は店出すなら土地評価額の一番高い銀座4丁目でやろう!現在坪単価3380万円。10坪の土地で3億3800万円。銀座だから1杯2000円のラーメンを売るとすると、16万9000杯で土地代のみ。利子が有るからこの1.5倍の700杯か。1日10時間営業で50秒に1杯売る。西口やきとん珍しくスーパーイーグルさんと指しで飲みに。朝から「ちょっと時間ある?」と言われていたが、お互いすれ違い。気が付いたら20時過ぎ。隣の席に居るのに話しすら出来ない。お互いどんだけ忙しいんだよ。20時になり「今日柔術行くの?」と。俺の柔術に気を使ってくれる上司。何か話したい事有るんだな?「いえ、今日はやめておきます。」ここは31年の付き合いの阿吽の呼吸。やきとんに行こうと言う事になった。会社では無く居酒屋だ。スーパーイーグルさん飲み屋に指しで行く時は、必ず仕事の話し。会社で話す事はバカ話。普通と逆なのだがこの感じが良い。今日のやきとんはガラガラ。珍しく全然人が居ない。席に着き焼酎お湯割りの梅入りを注文。