茹でて、食感が面白いですよ。今、店にはにょきにょきとバターナッツ南瓜がぞろぞろ並んでいます。ポタージュにすると最適なので離乳食や介護食に買って欲しいな〜南瓜のお祭りハロウィンにはみんなバターナッツ南瓜を食べようね。きれいな島オクラが山と届きました。白丸茄子(青なす)熟して茶色皮になったモウイ。ポランの鶏ひき肉と煮てください。蒸してココナッツオイルをかけて味噌をちょっとのせて食べたら美味しいという情報です。明日は岩崎政利さんの在来の野菜が届きます。ご来店、ご注文をお待ちしてます。鮮さんま、魚体が小さいせいか売れ行きあんまりです。澤登さんの葡萄がお勧めです。人生の大先輩のお客さんが一昨日そう尋ねていらっしゃいました。あの太いきゅうり?モウイかなと思ったけど、色は薄い緑だったそうです。ああ、佐久間さんのときわ地這きゅうりですね。したら昨日、タイミングよく、「ときわ地這きゅうりが沢山あります」という連絡が入りました。大先輩に電話しましたよ。喜んでいただきました。ニラ、黄金千貫、沢山のときわ地這きゅうりです。お便りにはこう書かれています。ときわ地這きゅうりは秋に本領を発揮します。朝晩涼しくなると、とても味が良くなります。色の濃いもの淡いもの様々な姿形がでてきます。大きめですが絶対に皮をむかずに全部味わってください。台風が来なければ長く収穫できそうです。このきゅうりは太いものも種が大きくなく食べられます。皮の香りがよく果肉もうま味が強くあります。黄金千貫は土を洗い落とすと長芋のような色です。いつもはもっと遅い時期に、充分熟してからいただくのですが、台風の被害の後の野菜の品目薄のため早めに収穫出荷なさっています。甘く美味しいね、と店主で頷き合いました。ひとつ心配なのは、寒さを越えて熟成に熟成を重ねる頃に黄金千貫があるかどうか?です。甚五右ヱ門芋の季節が始まりました。細長く、緑色の皮があるものがある。茹でたり蒸したりして両端を持ってちぎるとそのまま何もつけなくてもねっとりもっちり風味がとても良い里芋です。そのくらいのきめ細かなねっとりしたそして、上品な里芋のかおりと甘みのある里芋です。季節に一度は味わっていただきたい里芋です。11時台のNHKラジオ深夜便「野菜の日本地図」で刈屋さんの肴豆がとりあげられたそうです。夏の終わり9月中旬下旬から10月にかけて日本各地の在来の枝豆がつぎつぎと登場する枝豆の旬です。そのひとつである肴豆は知る人のごく限られたごく限られた収量の幻の枝豆です。肴豆や刈屋さんのことがどんな風に話されたのか興味あります。ラジオ深夜便聞き逃しで聞くことができますので聞きます。今日も試食をおだしして肴豆の美味しさをひとりでも多くの人にと共有したいです。さっき、お向かいの焼き鳥かねこの奥さんがいらして、ラジオ深夜便をお聞きになったんですって。「確か自然村さんで売っていた・・」ってさっそく買いにいらっしゃいました。試食を噛みしめながら、食べ終わった後口に広がる香気に頷いていらっしゃいました。今晩は、かねこさんで肴豆食べられると思います。祭り刈屋さんの肴豆到来しました。茹でたてよりも塩を振って、冷めるのを待って食すのをお勧めします。刈屋さんからメッセージをいただきました。今年も肴豆がお世話になります。例年通り美味しく育ちましたので、自信をもっておすすめできます。日曜日、小公子の収穫援農に行ってきました。そこで持ち帰った沢山の葡萄。いつもの2倍以上あったのですがよく売れていきます。今日は、ブラックオリンピア、オリンピア、小公子、マスカット東京の4品種。国立シードレスとサフォークレッドは今シーズン終了です。超高級ぶどうオリンピアはお値段も高級ですが、今日はお求めいただく速度が早いです。オリンピアを栽培する人は恐らく澤登さんだけになっているかもしれないそうです。日本葡萄愛好会のメンバーも栽培を諦める人もいるそうで、それほど栽培が難しい葡萄です。い甘みとマスカット香を持つ日本生まれの新しいぶどうです。関東の在来の大豆のひとつ小糸在来も青豆です。小糸在来枝豆も香り高く風味絶佳の枝豆です。肴豆??ってピンと来ないかもしれません。私は出会ってから虜です。新潟出身の方は郷土にこんな枝豆があることを誇りに思っていいと思います。来週23日と25日に入荷します。>>検索ボックス最近の記事(02/22)新しい仲間になりました。