2019.03.20こんにちは、好きな漬物は辛子高菜のブロガーのユキです!福岡在住の私は、辛子高菜にハマってレシピの記事も書きました。そんな私ですが辛子高菜と同じくらい、昔から好きなお漬物があります。皆さんもご存知、「ぬか漬け」です。居酒屋さんなどでメニューにある時は必ずと言っていい程注文します。辛子高菜同様、ご飯のお供に、お酒のおつまみにも良いですよね!今回は、「無印良品」の発酵ぬか床を購入し、人生初のぬか漬けに挑戦してみました。記念すべき、ぬか漬け初挑戦!果たして美味しく出来上がるのでしょうか。購入した発酵ぬか床がこちら!なかなかの迫力です。天神大名店」で発酵ぬかどこを購入!店員さん曰く、店舗によって取り扱いがない場合もあるとの事なので、購入の際は一度お電話などで確認することをお勧めします!価格は1kg890円。ぬかを容器の1/3程度入れて、野菜を少し入れて、その上にぬかを。繰り返し、隙間なく詰めていきます。ぬか床に漬ける時間の目安は野菜によって違う準備が出来れば、あとはひたすら漬け込んでいきます。茄子:16〜24時間との事。硬い野菜が時間がかかる印象ですね。今回は「漬かっていない、、」を避けたかったので、24時間たっぷりと漬け込みました。24時間後、ぬか床から野菜を取り出す!果たして、、どうですか!大根のこの感じ!上手に漬かっているんじゃないでしょうか!きゅうりもこの通り!味を見てみると、、お!大根美味い!!初めてにしては上出来な仕上がりです!野菜の味も損なわずぬかの香りもしっかりとしています!きゅうりは、、、酸っぱい!!笑浸けすぎたのでしょうか。後日味見してみます!「無印良品の発酵ぬかどこ」使用レビューまとめいかがだったでしょうか?「料理は簡単だ!」と当ブログでも語っている私ですが、さすがにぬか漬けは難しいんじゃ、、と思っていましたが、やってみると意外と簡単!今回は保存容器を使いましたが、「無印良品の発酵ぬかどこ」はパッケージ自体がジップロックの様な作りになっていて、直接野菜を入れてぬか漬けを作ることも可能です!ご飯のお供に、お酒のおつまみにも活躍するぬか漬け。「無印良品の発酵ぬかどこ」を購入し、ぬか漬け初挑戦中!のブロガーユキです。きゅうりは、漬け過ぎたのか、酸っぱい仕上がり。「無印良品の発酵ぬかどこ」を購入し、ぬか漬け初挑戦中!のブロガーユキです。きゅうりは、漬け過ぎたのか、酸っぱい仕上がり。野菜不足してるなーと感じる時に作る「がめ煮」です。南部鉄器の鉄鍋を使用してビーフシチューを作りました!野菜もお肉もホクホクのトロトロの仕上がり!超簡単なレシピをご紹介!レシピ【超時短!】前菜、ビールのお供に!キャベツの胡麻和えこんにちは!晩酌大好きなブロガーユキです。ここ最近はクラフトビールにハマり中です。先日、「無印良品の発酵ぬかどこ」を購入、人生初のぬか漬けに挑戦中です。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。