函館17.0°C、北北東の風0.7m、湿度98%美深16.3°C、南西の風0.9mきょうは、農業振興センターでピザ生地づくり。ホエイを使ったチーズ工房お手製である。きのう、大滝の道の駅フォレスト276で食べた石焼ピザ、生地が美味しかった。きのう作ったものを一晩寝かせてから焼いているんだそうで、レンガ積みのオーヴンが400°Cの高温で仕上げてくれる。スタッフの言う1、2分で出来てきた。モッツアレラのみ880円から、3種の1100円までのうちのラクレット入りの上級を食べた。ラクレットの臭みを感じるが、これは好みかな・・。モッツアレラとゴーダとラクレットの3種のチーズ載せ。甘めのトマトソースがベース。なんといっても薄く仕上がった生地の焼け焦げ加減がステキ!こちらは道の駅びふか、きた牛舎のピザ臨時販売所。「ピザーっ!」という看板が無いので地味・・こちらは函館西波止場の店内で実演のためにピザを焼いているところ。こちらも「ラクレットチーズを使って、ピザご試食中!」というアピールが無いので、次回に・・。▼きょうの気になるニュースは◎台風8号:沖縄で猛烈な雨風続く~毎日新聞~史上最強らしい。風速70m強となればモスラの比ではない・・。亜熱帯の沖縄からかなり離れた道北でも、週末に逓風の影響がありそうだと心配している。金曜日は美深町の「夜市」、土日は下川町で「森ジャム」、やはりイベントはお天気次第・・。【きのうは】小暑(しょうしょ)/梅雨が明け、本格的な暑さが始まる頃。この日から、夏らしい暑さになる「暑気」に入り、暑中見舞いが出されるようになる。蓮の花が咲き始める頃である。梅雨明け前の集中豪雨が多く発生する時期でもある。~今日は何の日web~きょうも暑い日が続いているが、まだ日の高い午後4時、野菜のテにしている棒につかまりながら、老兵が水遣り。この人、野菜よりも足元が心もとない・・えぞ共和国のFacebookウェブアドレスはhttps://www.facebook.com/ezo.goryoukakuかわら版史料集を公開中。〓しまブログ@えぞ共和国(^ω^)五稜郭/北海道は蝦夷ヶ島〓きょうもハリキッてにほんブログ村にほんブログ村インターネットのチーズ通販ページです。使用に同意したとみなされます。