Burgerを食べてきました。Inc.(インポッシブル・フーズ)が製造する植物肉を使ったハンバーガー用のパティを使ったハンバーガーのこと。Burgerになります。ハンバーガー全体が特別な訳ではなくて、パティが特別(植物肉)なバーガーということです。PRIME(公式サイト)(Yelp)で試食しました。店員さんとの注文方法についてのやりとり。HAMBURGERをImpossible、そして野菜全部載せで。」と、無事に注文完了。(すべてのお店でこの対応なのか分かりませんので聞いてみてください)そして待つこと5分くらい。見た目は普通のハンバーガーで、あえて違いを言えば「旗が刺さってて、Impossibleと書いてある!」くらいでしょうか(笑)とはいえ、眺めてるとパティが脂でキラキラしていないことに気が付きます。眺めるのも終わったし、すぐにでもかぶりつきたい、という衝動を押さえつつ内部の撮影。一言で表現すると「淡白な味で、ツナサンドイッチを食べてる感じ」でした。肉好きが大きく影響しているかもしれませんが、パティに脂感がほぼなくて、パサパサ感が目立ったのが残念でした。それ故にサンドイッチ感が強くハンバーガーとしては物足りなさを感じてしまったのでしょう。強まりの予想もあり、注目されている植物肉ですが、まだまだ改良の余地があって今後は面白い分野になりそうで近い将来の可能性を感じました。蛇足ではありますが、別のテーブルに座っていた体の引き締まったビジネスマンな雰囲気の2名組が店員さんに「コレ何だっけ?あ〜っ、あの肉ね。」と会話していたのも印象的でした。PRIME(公式サイト)(Yelp)です。非常に感じのよいアメリカンなレストランでした。