【作り方】1)小松菜は3cm幅に切り、プチトマトはへたをとって半分に切る。にんにくはみじん切りする。2)大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を少々加え、パスタを茹でる。3)フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、サバ缶(汁ごと)とプチトマトを加え、サッと煮てソースを作る。4)パスタが茹で上がる1分前に小松菜を加え、パスタと一緒にザルに上げる。パスタと小松菜を3)に加え、ゆで汁も少々加えてよく絡めます。人目の大事なお客様です。