20170320〜春彼岸〜くるみきなこすりごま(白)すりごま(黒)春は。やうやうしろく成り行く山ぎはry春は、ひたすら眠気とのたたかい。春の彼岸は同じものでも呼び名が“牡丹餅”に変わる、らしい。秋の彼岸に供える、それは“御萩”と呼ぶ。それぞれの季節の植物に由来しているんですね、わが家ではそれを“bたもち”、“おはg”と呼んでいます(笑)。monosuya86.hateblo.jpさーちすれば、ちゃんと過去ログ出てくる便利(笑)。昨秋、主宰の会から秋彼岸が十日あまりだったこともあり。ここの親方は、おはgする気マンマンだったのに。暑さと会の疲れにやられたボスに、おはg(とお赤飯)製作禁止令を出されて。その時も市販のそれで我慢したのだけど、わが家のお仏壇なりに供えたそれを下げて食すミッションが。辛党親方には罰ゲーム過ぎて、やっぱり自分で作らなくちゃダメ絶対!!を誓ったのでした。誰に何を言われようが(誰も何も言わない言うのは一人)、ボスに何言われようが親方は敢行した(大げさ)。それにつけても、どこにピント合わせてるのよの謎画像であります。bたもちは(おはgも同じ)うるち米ともち米を、うちでは2:1の割合で配合して炊いて。大事なのは炊けた、それを。半殺しにすること、ここ重要。秋田名物の“きりたんぽ”家庭版の、だまこもち(だまこ鍋)というものも。炊いたご飯を半殺し、にするもので。地元では特に稲刈り後に半殺しの目に遭わせる家庭が、あとを絶たないと有名ですが。「へば、よそでなんてしゃべるってが。」それなら?他所で何と言うんですか!?こたえ:半搗き(はんつき)この表現を昨日、牡丹餅レシピを検索していて初知りしました。因みに(決してよくない表現ですが)地元で、「はんつけ」と言うのはハジケにすることを指します。書いてから、ハジケ自体が方言なんじゃないかと気づく田舎者。こたえ:仲間外れのことよい子も普通の子も、そんなことしちゃダメだよ。お赤飯は昨日のうちに炊いておき、レンチンして対応。娘が1月の誕生日の際に職場の方から圧力鍋をいただいて、それを用い腕をふるう間も無く実家に帰ってきてしまったので。そのプレゼント圧力鍋は半ば親方の所有物になりました、もちろん親方用の圧力鍋は別にありました。2台の圧力鍋を駆使し、7合のもち米で赤飯を炊き。(おっとその前に忘れちゃならない、てんこ小豆(赤飯の影の主役)の仕込みも圧力鍋のお仕事。お豆大好きなので、てんこ小豆は多めです。)もちろん、お寺の位牌所なりに供えた量がそれなりといいながら。今朝、食べた赤飯は3人で2合。昼、食べたbたもちは3人で3合。糖質制限なんて言葉は、わが家の辞書には載ってないわwwwお赤飯も(おはgも)このようにカップに分け、お重に入れてお墓参りってきました。