ブハジアマッドジョグジャカルタの旅行会社です。インドネシアのバリ島&ジャカルタから飛行機で1時間。ボロブドゥール、プランバナン、サンギラン。ディエン高原、ソロなど中部ジャワ島各地への現地発日本語ツアー、ブロモ山観光、ホテル予約、インドネシア語学留学、ホームステイなどお手配致しております。お気軽にお問い合わせください。カリウラン通り北方面の2店しっかり濃い味。ジョグジャ名物料理といえばこのグドゥッグ。熟していないジャックフルーツ、鶏肉、ゆで卵をチークの葉っぱを敷いた鍋で椰子砂糖と一緒にくたくたになるまで煮込んだものです。葉っぱは濃い茶色に色づけのために使われているというジャスの話。おまけに大豆発酵食品テンペと牛の皮を炒め煮にしたものが付きます。甘いもの大好きなジョグジャっ子には根強い人気。ポピュラーな料理で日常的に食されているためジョグジャ中どこでも頂くことができますが、特に王宮南側周辺にグドゥッグを売る小さなお店が集まっています。こちらで紹介するのはジョグジャ北部の住人に一番人気の”アマッドおばさんの店”。南方面によくある掘っ立て小屋のようなお店ではないので、観光でいらした皆様にも抵抗少なく召し上がって頂けるのではないでしょうか。お値段は汚いお店の2〜3倍はしますが、それでも地元向けなので安い。上の写真は1人前ボックスで240円。写真ではバナナの葉っぱの後ろに隠れて見えませんが、白ごはんもついています。(2007年10月01日)。