「あり得ない!!」と驚かれた。世間の多くのダンナさんたちはそんなに食べ物にうるさくないらしい。Dちゃんとしか結婚したことがないからよく分からないけど。「雄山が味にうるさいあまり、その心労で早死にした」という設定だったはず。それくらいで死んじゃうの?と子供の頃は不思議で、大袈裟な漫画的表現なのかと思っていた。自分がなってみて分かった。美食家の妻は大変です。私が一番「ヒーッ」となるのは、調理の手順をちょこっと抜いた時。梅干しを刻む時間がないから、チューブ入りの梅肉を使うとか。じゃがいもを皮付きのまま茹でて、その後皮をむくのは熱くて大変だからと、皮をむいてから茹でたりとか。出来上がる料理の見た目はいつも通りだし、食べられない味になったりはしない。「いつもと違うね」である。ちゃぶ台ひっくり返されたりする訳じゃないから良いんだけどさ。「今日の料理は美味しいね」と言ってくれて、やり甲斐があるとも言えるのだけれども。何を食べさせても反応が一緒、という夫の妻の家事と、美食家の妻の家事を同じものとは思わないで欲しい、とは時々思う。うますぎる」のCMで(埼玉県民には)おなじみの、十万石まんじゅう。映像では毎日のように見ていても、商品を見かけることはめったになかった。今日、実家の帰りに川口そごうに寄ったら売っていたので、初めて購入。月曜日だけ特別に入荷するようです。不味くはないけれど、まあ、普通のまんじゅうだよね......私の舌にはちょっと「甘い、甘過ぎる」かなぁ。話のネタにはなるので土産には良いかもしれない。賞味期限がかなり短いのでご注意を。川口で買うなら十万石まんじゅうより「太郎焼」をおすすめしたいな。あったかい出来たてを、立ったまま食べるのが美味いのです。そごうの隣のビルで買えます。こちらは火曜日定休なのでご注意を。豚ばら肉のかたまりをラーメン用のどんぶりに入れ、塩まみれにし、数時間〜数日冷蔵庫に入れておく。使う前に水洗いして塩を落とす(完成)いや、燻製にしてないから全然ベーコンじゃないんですけどね......パンチェッタの方が近いのかな。売っているベーコンは添加物が多くて気になるので、いつもこうやってベーコンもどきを作って使っています。添加物がどれもこれも体に悪いのかは分からないけど、必要のない薬品をわざわざ口に入れなくても良いだろうよ、と思うので。肉のかたまりが大きければバットを使うとか、穏やかな味にしたければ塩に砂糖を混ぜるとか(塩:砂糖=1:1にしても甘いベーコンにはならない)、好みでスパイスや香草(黒胡椒、ローリエ、ジュニパーベリーなど)を入れてみるとか、色々やり方はあるけれど、基本は肉の塩漬け。難しくないし、自分で作ったという満足感があるし、美味しいです。(01/19)映画「この世界の(さらにいくつもの)片隅に」感想(12/31)「ハプスブルク展」感想(12/28)今年、私がやっていたことカテゴリ更新のお知らせ(112)ネット(73)ゲーム・おもちゃ(16)パソコン・電子機器(28)ラジオ(58)社会(191)勉強(40)読書(390)言葉(12)執筆(95)夢(寝ながら見る方)(62)季節(122)自然(26)料理・食べ物(404)料理以外の家事(32)飲み物(78)健康・美容(105)同人活動(192)同人以外のイベント(15)旅行・お出かけ(111)地元(千葉・埼玉)ネタ(27)友達(34)家族(107)自分(58)服・雑貨など(48)音楽(125)美術(142)映画・映像(139)演劇・演芸(30)ラッキー(4)写真遊び(65)恋愛(18)思い出(26)考え(17)与太話(21)ショートストーリー(34)リンク(1)過去ログ2020年02月(1)2020年01月(2)2019年12月(6)2019年11月(17)2019年10月(1)2019年09月(16)2019年08月(4)2019年07月(2)2019年06月(7)2019年05月(5)2019年04月(7)2019年03月(13)2019年02月(2)2019年01月(1)2018年12月(3)2018年11月(3)2018年10月(2)2018年09月(7)2018年08月(6)2018年07月(7)2018年06月(2)2018年05月(1)2018年04月(4)2018年03月(8)2018年02月(6)2018年01月(8)2017年12月(4)2017年11月(4)2017年10月(7)2017年09月(11)2017年08月(14)2017年07月(6)2017年06月(9)2017年05月(12)2017年04月(5)2017年03月(5)2017年02月(12)2017年01月(13)2016年12月(12)2016年11月(5)2016年10月(12)2016年09月(9)2016年08月(5)2016年07月(8)2016年06月(2)2016年05月(4)2016年04月(3)2016年03月(6)2016年02月(15)2016年01月(15)2015年12月(19)2015年11月(23)2015年10月(31)2015年09月(31)2015年08月(31)2015年07月(39)2015年06月(31)2015年05月(33)2015年04月(29)2015年03月(33)2015年02月(27)2015年01月(35)2014年12月(32)2014年11月(36)2014年10月(38)2014年09月(29)2014年08月(35)2014年07月(33)2014年06月(35)2014年05月(35)2014年04月(32)2014年03月(33)2014年02月(30)2014年01月(35)2013年12月(36)2013年11月(32)2013年10月(39)2013年09月(33)2013年08月(35)2013年07月(34)2013年06月(36)2013年05月(37)2013年04月(29)2013年03月(41)2013年02月(33)2013年01月(32)2012年12月(30)2012年11月(30)2012年10月(29)2012年09月(32)2012年08月(36)2012年07月(29)2012年06月(35)2012年05月(34)2012年04月(29)2012年03月(30)2012年02月(34)2012年01月(30)2011年12月(31)2011年11月(20)検索Seesaaブログ。