「ながいふくしランド」はこちら!!避難者支援・9月定期交流会~郷土料理教室&会食交流会を行いました!~9月26日(木)初めての郷土料理教室を行いました。福島の郷土料理は、浪江町から移住された鈴木さんにお願いしました。「ほっき飯」「塩じゃけのかす汁」「子芋の煮っころがし(みそ味)」です。2日前に社協に来ていただき、メニュー決めと材料の調達方法などを相談しましたが、ほとんどを自宅で作って当日持参していただきました。砂糖、醤油で味を整えほっき飯を炊きました。塩じゃけと玉ねぎを自宅の圧力鍋で30分煮込んだものを持参していただきました。社協で温めて味を整えて完成です。本当にありがとうございました。山形の郷土料理は長井市の塩田さんにお願いしました。「きくらげと人参のじんだんあえ」「青菜煮」「まるナス漬」です。社協の冷蔵庫に保存です。当日、前日に作っておいた味噌揚げの具(白玉粉と豆腐をミキサーにかけ、味噌、砂糖を加え、更にミキサーにかける)を青じそに乗せ、半分に折って160度の油でゆっくり揚げます。どの料理も手間暇がかかるのものだと実感しました。味も大変美味しいものでした。」の声が上がりました。全員が一体になった大満足の交流会でした。samidareおらんだチャンネルながいふくしランド|長井市社協ヤマガタンver9ツイートこの記事へのコメントはこちら以下のフォームよりコメントを投稿下さい。編集パスワード(必須)※このコメントを編集・削除するためのパスワードです。※半角英数字4文字で入力して下さい。記号は使用できません。