ヴィーガン飲食店こんにちは。工藤(@itllbedark)です。今日は、ヴィーガンカフェの4つの課題についてお話したいと思います。実は、2018年の春から夏にかけて、神戸にあるヴィーガンカフェの店長を任されていました。【元店長が語る】ヴィーガンカフェ経営の4つの課題・注意点こんにちは。工藤(@itllbedark)です。...http://kudoshu07.com/2018/06/10/vegancafe/そんな僕が感じた課題と対策を紹介します。これからヴィーガンの飲食店を開きたい人や、既にカフェやレストランを経営されている人は、役に立つ情報だと思うのでぜひご覧ください。サポートできること店長の仕事内容そもそも飲食店の店長はどんな仕事をするのかということからお話します。僕自身、店長を務めるに当たって勉強をしてから入り、勤めていた期間も毎日が学びの連続でした。店長の仕事を一言で表すと経費を下げ、売上を上げることと言えます。詳細に分けると3つほど。