※長く使うためにお手入れの栞(しおり)付き(英訳付き)■商品説明_鉄器の特徴●貧血予防に効果があります:料理するときに、鉄器から適度の鉄分が出て材料に程よく溶けこみ体内に吸収されるため貧血防止に効果があり、ヘルシーな食器といえます。●油なじみのよさ:鉄器表面を見ると小さな凸凹がありますが、使い込むほど油が馴染んで金属石鹸と呼ばれる被膜こげつきを防ぎ料理をおいしく仕上げます。●抜群の熱伝導性と保湿力:南部鉄器のなべは、厚みがあるので保湿力に優れ、熱を均一に伝えるため料理中の温度にムラが少なく上手に仕上がります。●丈夫で長持ち:熱で溶け出す温度を融点といいますが、鉄の融点は、1000度を超えます。