ジオパーク内の食材でフルコースが作れる!と言われるほど、ここでは多種多品目の食材が生産されています。有珠山や洞爺湖に育まれた300品目を超えるそれらの『大地の恵み』は、まさにジオパークそのものです。豊富で優れた『ここでしか味わえない価値』をぜひ一度ご賞味ください。洞爺湖有珠山ジオパークのおススメの楽しみ方の一つです。噴火による火山灰や軽石が混じった土壌は水はけが良く、ミネラルを含んで畑作や果樹栽培に適しています。噴火がもたらした火山灰の台地や、日当たりのよいカルデラの斜面は豊かな耕作地になっています。広大な洞爺火砕流台地おいしさのひみつ➂ジオパークの大地から流れ込むミネラル豊富な水や、火山が造った海の地形が豊かな海産物を育んでいます。雄大な自然の中でのびのびと育つ牛や豚、鶏たちはストレスフリー。優れた土や水が健やかな肥育に一役買っています。有珠火山に見守られて育つ牛たち洞爺湖有珠山ジオパークは多彩な食材の宝庫。ジオパーク産の食材を使ったピザ&ホットサンド提供店を紹介します。ジオパークの大地に見立てた「生地(ジオパーク産小麦を使用)」に、ジオパーク産の食材「大地の恵み」をのせて調理します。年前からこの地で食べ続けてきたホタテを象った、指定の「ホットサンドクッカー」に、ジオパーク産の食材「大地の恵み(2品以上)」をサンドして調理します。※2019年11月17日から2020年7月中旬まで休業中です。マガジンJP01の3者で作った地元食材のWebパンフレット、必見です。洞爺湖有珠山ジオパーク×北海道応援マガジンJP01Webパンフレット第二弾!300品目以上の食材を完全網羅した「旬の食材リスト」はこちらからダウンロードできます。ジオパーク推進協議会ユネスコ世界ジオパークジオパークネットワークLanguageEnglish。