柳屋まんぷく堂(柳屋文芸堂のお知らせなど)読書や料理の話など。ごま油風味」という商品が好きでよく買っていた。日本の海苔を韓国海苔風にした、味付き海苔。-ところが先日、いつも行くスーパーの海苔売り場を見たら、これが無くなっていた。思いつつ、そばにあった「うみべのしおのり」が面白そうだったのでこちらを購入。Amazonでは扱ってないらしい)有明海産の海苔を、イタリア・シチリア島産オーガニックオリーブオイルと、フランス・ブルターニュ産ゲランドの天然海水塩で味付け、って何かすごい。「俺が考えた最強の海苔!!」と叫びながら、高級そうな食材をとりあえず全部組み合わせてみたんじゃないか。思いつつ食べてみたら、これが美味い!!何だかヨーロッパの味がする(当たり前か。最強の海苔が無い!!旨しお海苔も無い。甘く味付けられた、あんまり好みじゃないタイプの味付き海苔だけになってるぅ〜その後、毎日海苔売り場に通っているが「旨しお海苔」と「うみべのしおのり」が戻ってくる様子はない。食べ頃の洋なしの選び方が分かった。軸の周辺の皮がシワシワし始めているのを買うと、果肉トロトロのをすぐ食べられる。思って賭けをするように買ったのだけど、切ってみたら問題なし。50%引きとかになっているとなお良いんだが。最っ高の食べ頃な上に割引、っていうの。果物はたまにそういう幸運に出会う。売り場を注意して見るようにしよう。巣鴨「古奈屋」のカレーうどんとげぬき地蔵の隣にある「古奈屋」というお店でカレーうどんを食べてきました。うどん屋というより「カレーうどん屋」と言った方が良いかも。カレーうどんだけで色んな種類があった。私が食べたのは「九条葱きざみ揚げカレーうどん」うどんは讃岐うどんみたいにしっかりしているタイプでも、稲庭うどんみたいに柔らかいタイプでもない、中くらいの太さのもの(あれは何うどんと呼べば良いの?)これがちょうどカレー味の汁にぴったりで、美味しかった!カレーはマイルドで、でもちゃんと辛さも感じる。甘めの油揚げによく合っていた。巣鴨に行く機会があったら、別のメニューも食べてみたいな♪そうそう、バナナ天もあるんだよ!お腹いっぱいになりそう、と思って今回は頼まなかったけど、次回は挑戦する!!公式サイトはこちら巣鴨本店は閉店時間が早いのでご注意を。1パック塩こしょう溶けるチーズ【作り方】1、万願寺とうがらしは縦半分に切って種を取り除く。2、トマトはヘタを取って横半分に切る。3、万願寺とうがらしとトマトを耐熱皿に並べ、塩とこしょうをパラっとかける(かけ過ぎない)4、その上に溶けるチーズをかける(万願寺とうがらしとトマトの表面が6割埋まるくらいの量)5、オーブンで焼き色が付くまで焼く。万願寺とうがらしはチーズ焼きにするとお酒のつまみにぴったり。トマトは焼くと甘味とうまみが増して、当然チーズとの相性もばっちり。寒い季節はカプレーゼよりこちらの方が体に優しい気がする。「ゴルゴンゾーラを買ってくると、のりの具合が悪くなって、結局Dがゴルゴンゾーラパスタを作る羽目になる」というジンクスがあって実行出来ない。実際に何回かあったのですよ。|2015年10月05日ハートブレイクハート形のパスタを買った。んと一枚ハート形なのではなく、リボン状のパスタでハートをかたどっている。クッキーの型を抜くのに使う枠みたいな感じ、と言えば分かってもらえるだろうか。これをトマトスープに入れた。スープの中からハートが出てきたら可愛いんじゃないかな、と思ったのだ。「短いきしめんがいっぱい入っているトマトスープ」になってしまった。愛を伝えるには多くの困難がある。【作り方】1、フライパンにキャベツを敷き詰める。2、その上に豚肉を敷き詰め、軽く塩を振る。3、半分に切ったしそを豚肉の上に乗せる。4、材料がなくなるまで1〜3を繰り返す。5、フライパンにフタをし、焦がさないよう火加減しながら加熱(中火〜弱火)6、豚肉に火が通ったら完成。しょうゆをかけていただく。Dちゃんの発案でしそを入れてみたら、美味しかった〜!豚肉のうまみと、キャベツの甘味の中で、しその味と香りがアクセントに。意外な組み合わせだと思うのだけど、そうでもないかな?まあ、材料はしそ餃子に近いか。