今日は月曜日だが、娘の通う小学校は休み。きのうの日曜日に学校へ行ったから、その代休なのだ。平日休みだから、ディズニーランドに行こうと思っていたのだが、混雑予想をみるとかなり混んでいるみたい。ディズニーランドは止めて、市原に映画を見に行くことにした。今朝起きると、娘は咳をゴホゴホして風邪を引いてしまったようなのだ。無理をして出かけて、風邪をこじらせてはいけないので、今日は家でゆっくりすることにした。娘は、それでも出かけたいようであったが、我慢してもらった。退屈そうにしてた娘が一言、「おでん、食べたい」よし、お出かけをしない代わりに、美味しいおでんを作ってあげよう。目次おでんを作る子供の頃はおでんが嫌いだった今日読んだ本おでんを作る早速、午前中におでんの材料をときわやへ買いに行く。昼前には仕込みが完了。夕方、食べるときにまた火を入れる。すれば、味がしみて美味しくなる。具材は、ダイコン、レンコン、サトイモ、コンニャク、ツミレ、ちくわぶ、さつま揚げ、たまご、きんちゃく、鶏だんご。子供の頃はおでんが嫌いだった子供のころは、おでんが嫌いだった。おでんをオカズにして、ごはんを食べるのがイヤだった。「おでんなんかで、ごはん食べられないよ」と思っていた。いまは、しみじみおでんが旨いと感じる。何でそんなに子供ころは、おでんが嫌いだったのだろう。去年、その訳が分かった。母親が東京から近所に越してきたのだが、おでんを作ってくれたことがあった。そのおでんは、子供の頃に食べたおでんの味だった。おでんが嫌いだった、あの味だ。おでんの材料は、ボクたちが作っているのと、とくに変わったところは無い。一つだけ違うところが、おでんの素を利用して作っているところ。子供の頃に見たのと同じおでんの素のパッケージが、台所に置いてあった。インスタントのおでんの素が苦手だったのだ。おでんの味付けは、簡単。あとは、素材から旨味が出て、ホントに旨いおでんができる。インスタントのおでんの素なんかはいらない。(幻冬舎文庫)Amazonから探す楽天から探すYahooショッピングから探す故郷にUターンしてからの、田舎あるある物語かと思って読んでいたのだが、途中からスゴイ展開になっていった。むかし見た「八ツ墓村」を想像させる話には、目をそむけたくなるような描写が続く。最後になって、いちばん悪いひとが明かされる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...飲食ヘルシオでローストチキンを作る昨日の日曜日、ローストチキンが急に食べたくなった。皮がこんがりとジュージューしているのを、手に持ってむしゃぶりつきたくなったのだ。丸鶏を手に入れるために鴨川の「石綿チキン」へ車を走らせる。今日のおやつは里山のビワ、ジューシーで爽やかな甘み今朝は、海を臨む蜂場で採蜜。ここは見渡す限り山で、民家も無く人の気配がありません。自然の中でただ一人で作業出来る所が好きなんだなぁ。朝から晴れて、気温がグングン上昇。日陰が無いのが辛いところ。...飲食イナダで刺身、ヅケ、おでんスーパーの魚売り場に、美味しそうな丸々太ったイナダが売っていました。今日のおかずはこれで決定。残りの半身は、ヅケに。アラでダシを取り、おでん。ワラサを堪能する田舎暮らしでありがたいのが、その土地でとれたものを近所の人からいただくことですよね。畑でとれた野菜や、海でとれた海藻や魚貝類。時には、イノシシやシカの肉なども。