ウィンドサーフィンは楽しいウィンドサーフィンは楽しい総ちゃんのウィンドサーフィン日記です。温泉Pお疲れ様でした。Family2010年3月22日(月)晴れ、12°C、チョット寒いっす振り返ってみると、今年の春分の日3連休、土日は爆風でウィンドサーファーにとっては至福?と言うか、それなりの前半を過ごせた。なんも出来なかったが、とりあえず風に任して走ってみた。なんも出来ない事を経験して退散。これまで経験した事のない強風でした日曜はかなりの爆風であったが、何とか乗れた。4.0でもきつかった。これは初めての経験だったね。乗れたけどギリギリの風速だった気がする。これも初体験それぞれそれなりに興奮して帰宅しているので、家族もそれなりの反応。行かねえのかよ〜だんだん言葉がきつく・・・でも昨日の爆風で、左足つま先を捻って腫れちまった。歩くのがチョットしんどい。ブイヤベースに決定レシピと言うほどでもないが、手順を。中に入れる具は近所でも手に入る。買った具はタラ、アサリ、ワタリガニ、出汁用のわらさのアラ。冷凍庫の掃除も兼ねて、冷凍のイカ、エビ、ホタテが加わる。出汁の作成わらさ、ワタリガニで出汁作成。臭味を取るために生姜、ニンニク、ミカンの皮、ローリエを放り込む。灰汁を取りながら、結構イイ香りで家族の期待が高まる。ココでは水気をある程度取るのがコツらしいいよいよ作った魚の出汁を加え、具本体投入。タラ、エビ、イカ、ホタテ、ワラサ、ワタリガニを入れて煮立たせ、最後にアサリ放り込む。アサリを入れて貝が開いたところで、ブイヤベースの肝!この香りを引き立たせるにはコツがあるらしい。一瞬火にかけてから温水に溶かす。