Wednesday今日はついに初雪。目かなと思ったけど、サワークリームをたっぷり加えるとあっら〜美味しいぃいいいい。酸味とコクが広がって、はぁ〜暖ったまるん♪ふぅふぅ。ホントは黒パンが欲しいけど、残念ながらないので、フォッカッチャを添えていただく、これまた美味しい。�牛バラ肉の塊を適当なサイズにカットし、塩胡椒しておく。�圧力鍋に油をひき�をいれ表面に焼き色をつける。大蒜を2粒、セロリの葉の部分加え、赤ワイン1カップと水2〜3カップを注ぎ蓋をして加圧。沸騰して10分くらい加熱。蓋が開いたら、あくとセロリの葉を除く。*圧力鍋じゃない場合は40分くらい煮る。�その間に野菜を準備。玉葱は大きめのくし切り、人参、ジャガイモ、カブ、ビーツも大き目にカット。丁寧にやるなら各面取り。�人参とビーツ、カブを�に加えて、20分くらい煮る。�さらに玉葱とジャガイモ、トマト水煮1/2カップ、赤ワインビネガー大匙2加え、さらに20分くらい煮る。酸味が足りないときには、赤ワインビネガーも少し足す。器にもって、サワークリームを添えて頂く。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。牛バラ塊肉(ばらブロック)「牛バラ塊肉(ばらブロック)」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。読み比べてみてください。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。