contentChiakiの365日レシピワンプレート~韓国風サラダ~やみつきサラダの一つです。ごま油ときゅうりが良い味を出して沢山食べてしまいそうな味になっています。他の料理の引き立て役にもなるサラダですので、ぜひ試してみて。>レシピをみるワンプレート~大根餅~冷蔵庫で大根が余っている時は、大根餅を作ってみては?今回は上新粉を使用するのでまた少し変わった食感に仕上がります。モチモチ食感を楽しめる一品になりますよ!>レシピをみるワンプレート~チゲ鍋~身体がポカポカになる鍋と言えば、ピリッと辛みが効いたチゲ鍋できまり!美味しい豆腐と野菜を入れて栄養もたっぷり摂りましょう。>レシピをみる調味料について~柚子胡椒~冬の鍋を一味違った鍋にしてくれる引き立て役の柚子胡椒。市販のものでもとてもおいしいですが、手づくりすると手放せなくなる味になること間違いなし。>レシピをみる簡単スイーツ:~パリブレスト(クリーム)~ボリュームあるパリブレストは生クリームたっぷりのケーキ。今回はキャラメルクリームと一味違ったケーキを作ってみましょう!少しの温度差で生クリームが泡立たたないこともあるのでしっかりと温度管理しましょう。>レシピをみる簡単スイーツ:~パリブレスト(生地)~シュークリームの応用編です。シュー生地が出来れば色々な形に変えてクリスマスのケーキとして頂いても良いですね!家族皆さんで楽しめるケーキの一つとなります。>レシピをみるワンプレート~ブルスケッタ~パーティーでは品数をたくさん作るので、一つは簡単な一品を用意したいですね。彩りがよく、食べごたえもあるお酒に合う一品です。>レシピをみるワンプレート~ミートローフ~食べごたえも見た目もパーティーにはぴったりのミートローフ!中に茹で卵を入れて更に彩りよく作りましょう。冷めてから切ると切りやすいですよ。食べる前に温めてくださいね。>レシピをみるワンプレート~有頭海老の香草焼き~パーティーには有頭海老が豪華に見えます。お酒を飲むことが増えるこの季節は海老の香草焼きがとても人気があるメニューの一つ。オーブンで焼くだけの簡単料理なのでぜひ試してみて。>レシピをみる簡単スイーツ:~レーズンサンド~一度は作ってみたいラム酒たっぷり入ったレーズンサンド!手作りして食べられるなんてとても贅沢に感じます。手作りしたら手土産に持って行ってもとても喜ばれます。「Chiakiの365日レシピ」は、国内外で活躍中の料理家Chiakiが、日々のお料理が楽しくなるレシピを紹介するコーナー。手に入りやすい身近な食材を使った本格的なひと皿から日々の一品料理、保存食にいたるまで、豊富なレシピでみなさまの食卓に彩りを添えていきます。季節のお野菜など食材についてのお話や、ちょっとしたお料理のコツも併せてご紹介。お料理を楽しみながら、周りとちょっと差がつく知識も身についちゃいますよ。アシスタントを経て独立。その後、カナダ、ニューヨーク、タスマニアへと渡る。帰国後「en-kitchen」を主宰し、国内をはじめ、カナダにて料理教室やイベントを開催。その他、個人・法人向けのケータリング、小学校などの食育講師、フードコーディネート、キッチンメーカーのキッチンアドバイザー、商品企画、レシピ提案、フードコラム、イラスト、英語のレシピなど多方面で活躍中。