リサ・ラーソン展が始まりました。CONTACTリサ・ラーソン展が始まりました。UPcafe(アップカフェ)信楽、陶芸の森ではリサ・ラーソン展が始まりました。UPcafeでは今シーズンより料理家の大橋さんとともにメニュー開発を行っております。大橋さんのご紹介はまた次回に・・・。北欧の伝統的な菓子パン、シナモンロール。北欧のシナモンロールはカルダモンを効かせたネジネジ型なんです。1次発酵から2次発酵まで含めると4時間半かけてじっくりと作っています。こちらは北欧プレートと題した北欧料理をお楽しみいただけるワンプレートです。ミートボールは近江牛を使用し、蒸した後に焼き上げグレイビーソースと絡めたこだわりのメイン。スープはゴロっと鮭がはいったクリームスープ。ディルがアクセントになっています。地元野菜のサラダにマッシュポテト。リンゴンベリーをかけるのが北欧流。銀俵がOPEN2015年3月7日リサ・ラーソン展が始まりました。