豚バラ肉でコクとうまみのあるカレーに♪トマトの酸味でさらっとした後味に!カレールウで簡単にできます♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。6かけ(80g)料理を楽しむにあたって基本のレシピを見る作り方1.豚肉は4cm幅に切って塩こしょうをふる。2.玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅の薄切りにする。にんじんは縦半分に切って、長さを半分に切る。縦に2〜3等分に切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。3.鍋にオリーブオイル、しょうが、にんにくを入れて熱し、香りが立つまで弱火で炒める。豚肉を加えて、肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。4.玉ねぎ、にんじんを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。カットトマト缶、水を加えてアクを取りながら煮立たせ、ふたをしてにんじんがやわらかくなるまで弱めの中火で8〜10分煮る。5.カレールウを加えてふたをし、火を止める。カレールウが溶けたら、弱火にかけてとろみがつくまで混ぜる。6.器にごはんを盛り、5をかける。フードスペシャリスト、栄養教諭お酒とお米が好きな管理栄養士です!大学卒業後は病院で勤務し、その後は商品開発やイベント運営、コミュニティづくりを中心に活動しています。KITCHENでは"自分のように不器用でも、気軽に上手に作れるような、失敗しないおいしい"レシピ開発を目指しています。