酔いどれ簡単おつまみレシピ節約&簡単おつまみ(アテ!)のレシピです。>>2008年04月17日うすあげポテトサラダピザ雨ですね〜。さ、またすごく簡単なおつまみに戻りましょう。前に書いた「うすあげ長いもピザ」のアレンジです。ポテトサラダが残ったとき、飽きたときにどうぞ。1枚うすあげに、ポテトサラダをのせてオーブントースターで焼くだけです。うちでは、うすあげにポテトサラダをのせたものを4分ほど焼き、そのあとスライスチーズを小さくして、ぽんぽんっとのせてからまた5分焼きました。※焼く時間は加減してください。※おそうざいコーナーのポテトサラダがとても安くなってたので、買って作りました。うすあげは常に冷凍庫に......。豚の角煮◆コンソメを使って薄味に予告してました、豚をブロックで買って煮るの巻です。節約じゃなく、即席なおつまみでもないです。時間がかかるだけでやることは簡単なんですよ。これを角煮と呼んでいいのかどうか......なんですが、コンソメ顆粒を使ってます。少々まず、ブロックのバラ肉の表面を焼きます。フライパンに入りやすいように、2等分して焼きました。(もちろん油を使わずに...)下ゆでは1時間。ねぎの青いところとショウガを入れて、あくをときどき取りながら。下ゆで後は豚肉を切って上記の材料を入れ、1時間も煮ればできあがり。煮るのは一気に煮ないで、何回かに分けたこと、などがあって着手してから5時間ぐらいかけたかもしれません。圧力鍋をお持ちの方は早くにできるんでしょうね〜。コンソメ+醤油の組み合わせが好きなんです。何かさっぱりしたソースを作ってかけるのもいいかも。※細長い感じのブロックで、合計8切れ(味見に1切れ)になりました。※醤油は2回に分けて入れました。大雑把に◆ホタルイカサラダkaleoさんのブログ、みっちゃんをうならせる料理からヒントいただきました。(3月末ごろに書かれてたと思います)ホタルイカをそのまま以外で食べてみたいな〜と思ってたんです。高いときは高いけど、安いときは安く入手できますもんね。レシピを書くまでもないんですが、一応。1パックドレッシングは和風で。ふだん酢味噌よりもしょうが醤油でよく食べるので、なんだかいつもより少し、すっぱくしただけ?という気がしないでもないです(汗)。その他↓おつまみのことなら豚のバラ肉をブロックで買ってきて、ただいま煮ています。火を使わない/和2008年04月11日お好み焼き?いいえ「とんぺい焼き」デス。今日は居酒屋メニュー「とんぺい焼き」です。(関西のもの...かな?)基本は豚と玉子とお好みソースさえあれば......というものです。適量1、フライパンに豚バラ肉を並べて焼き、塩、コショウして刻んだ白ねぎをのせます。2、玉子を割りほぐし、ざーっと1の上に流し入れ、しばらく焼きます。(ふたをするのもテです)3、お好み焼きソースとマヨネーズをかけてできあがり。※たまごは別の器に割っておかなくても、フライパンの上でぽんぽんっと割って全体をならす感じでもできます。※今回は白ねぎでしたが、野菜をいろいろ入れても。※かつおぶしや青のりなんかをかけるのもいいですねー。※追記★紅ショウガを入れたり、のせたりするとおいしいです!※どんなのかわかりやすいように、ちょっとソースを少なめにして写しました。ひっくり返したりしなくていいので楽なんですよね。若いダンナさんにはもってこいのおつまみかも。「塩えんどう」を使って手抜き〜なおつまみ今日はこの「塩えんどう」という商品を使ってみました。袋に「ビールのおつまみに、まめごはんに」と書いてあります。おいしい塩味のえんどう豆、玉子焼きに良さそうですね。いりどうふの手抜き版です。1〜2(好みより加減してください)1、豆腐は電子レンジで3分ほど加熱して水切りします。2、フライパンにごま油を熱して、豆腐を入れて、くずしてゆきます。酒、醤油で味つけ、水分を飛ばします。3、2をフライパンから器に移して、「塩えんどう」と混ぜてできあがり。※豆腐の水分を飛ばすときに卵を入れるとさらにいいです。※甘めがいい方はみりんを入れてください※「塩えんどう」にしっかり塩味がついているので、お豆腐のほうは控えめのほうがおいしいかな〜と思います。その他↓おつまみのことなら髪を切りたいな〜。切ろうかな〜と思案中の春・・・デス。ル★古い記事のレシピは大雑把です。記事こちらで記事内の検索↑ができます。美味しいランキングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。