■の日は休業日になっていますので、メール等の返信はお休みしています。ネットでのご注文は24時間お受けしております。絶対にあり得ない常識を覆す超完璧ボジョレー・ヌーヴォーが今年2014年、またやってきます!!!!!!!!!。飲んでいただければと思います!!。今や、アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]では、トップ10の常連で、なんと2009年、2005年には第一位!!、2008年は第二位と、物凄い評価を獲得!!。ウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・タイムズ、パリのリベラシオン誌などて毎年高い評価を獲得する、今や最も話題のポジョレー!!私の理解では、こんな【完璧】と呼べるほどのヌーヴォーができるはずがありません!!。してこんな凄いことができるのか、全く信じられません!!。入しながらの無酸素発酵を行い、つまり早く発酵するような状態にして、急いで発酵させるわけです。立てによって、相当ブドウが完熟していない限り困難で、さらに高級ブルゴーニュのような複雑味のある骨格豊かなる味わいとなると、それはもう期待する方が無茶といわるのが当たり前のものなんです!!。的にも全く不可能なるボジョレー・ヌーヴォーがこのワインなんです!!。2014年も素晴らしいワインの出来が期待できそうです。晴天が続いため、健康で良質なブドウを育てる事ができました。適度なタンニンを含みます。昼は暖かく夜は涼しいという、フランスの中でも特に理想的な気候に恵まれました。ラズベリーやイチゴの果実味が例年以上に引き立つようなヴィンテージになりそうです。マロラクティック発酵によりアロマは更に増すと思われます。全体的に、果実味が豊富でとても潤いがある味わいに仕上がりそうです。ヴィンテージになりそうです。アロマは更に増すと思われます。】と表現されたその出来は、その高級感と完熟感を増して、それを高級ブルゴーニュのように長期間醸造して、さらに素晴らしいアロマになる!!、と絶賛しているんです!!。ホント、この造り手のヌーヴォーは、こうやって素晴らしい出来に仕上げる底力があり、これを飲んだら他のヌーヴォーが飲めなくなってしまうほどの、奇跡の完璧ヌーヴォーなんです!!。高級ブルゴーニュ大好き!!、という方には、何があっても絶対に必ずや飲んでいただきたいと思っている次第なんですーーーーーーー!!!!!!!。2014]!!!!!!こうやって書いている今も私はどうやってこのワインが造られているのか、本当に信じられないでいるんですが、このワインを造りしは、その昔、帝王[デュブッフ]のセラーマスターを務めた当主ジャン・ベレール氏!!!。帝王[デュブッフ]の味に敵うワインを探していた、そんな最も信頼のおける仕事をしていたのも彼だったんです!!。そんなジャン・ベレール氏が、ボジョレーでもいち早く【グリーン・ハーヴェスト】を採用し、そんに完熟濃縮のブドウを収穫する際には、房ではなく実の選別を行い、さらには、あのロマネコンティのある本場コート・ド・ニュイで使用されるような豪華選別台を使用したセラーで、さらにブドウを厳選した、まさに超極上のブドウ100%でのヌーヴォー造りを開始!!。そのブドウが栽培される畑もボジョレーで11番目の特級畑になるといわれる最も有力な「ル・ペレオン」で栽培!!。中でも標高が平均400mの高い位置に畑を持ち、ブドウ実がじっくり成熟し、また完全に熟した実だけをとるのがポリシーなため、多くのボージョレの造り手よりも収穫が1〜2週間遅くなる徹底ぶり!!。用しているという、本当に驚愕のスペック!!。それを自然酵母によって、マセラシオン・カルボニックではない、ほぼ自然発酵で、平均的なボジョレーの2倍の発酵期間で醸造するんです!!。ブドウの収穫も遅く、さらには平均的なボジョレーの2倍の発酵期間ともなれば、11月第三木曜日に到着するなんて、本当に信じられません!!。今年2013年も、そんな超完璧ボジョレー・ヌーヴォーがやってくるんです!!。一度のこのボジョレー・ヌーヴォーを飲むと、あまりの美味しさに他のものが飲めなくなってしまうとか・・・。このあり得ないスペックが本当だとしたら、そうなることは間違いないでしょう!!。限定60本のみの、奇跡の超完璧ボジョレー・ヌーヴォー!!今年2014年ヴィンテージは、高級ブルゴーニュの複雑味と優艶なる深味を兼ね備えた、物凄い2014年となっています!!。絶対にお見逃しなく、お早めにしっかりと入手してください!!。超大当たりヴィンテージです!!。春先の低温から、夏に入り一気に気温が上昇したことで、房・粒ともに少ない実の付け方になったのですが、その分、極めて濃厚なるエキスを持った肉厚のブドウを収穫することができ、まさに過去最高の濃縮度とともにやってくるんです!!。絶対にお見逃しなく、お早めにしっかりと入手してください!!。品種:ガメイ100%***【【ご注意】】***今年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は【11月20日】です。お届け日は【解禁日11月20日以降】となります。お届け日時の設定にご注意ください。新酒2014年ヴィンテージをお届けいたします。