bía(ボービア)Ốc(オッ)Chè(チェー)まとめベトナムの大学周辺などには、たくさんの屋台が毎日出現します。夕方からは、学校の終わった学生たちでにぎやか。手押しの屋台でたくましく商売するおばちゃんは、ベトナムの一つの象徴なのではないでしょうか。そこで今回は、そんなベトナムの学生に人気な、定番おやつを紹介します。trộn(バインチャンチョン)ベトナム人学生のソウルフード。学校では、どんな時間にも必ずこれを食べる学生を見かけます。細切りにしたライスペーパーと、干し肉、干しエビ、ピーナツ、香草、パパイヤの千切りなどをあえて、ラー油やヌックマム(魚醤)などで味を調えます。おばちゃんがササッと手際よく作っているところを見るのも楽しいですね。ピリ辛で後を引く味です。Cuốn(バインチャンクオン)これも、ライスペーパー仲間です。オレンジ色のライスペーパーに、パパイヤや香草、ウズラの卵などを挟んで巻き、それを一口サイズにカットして、上からたっぷりのマヨネーズとピーナッツとたれをかけます。内容はシンプルですが、たくさんのマヨネーズがかかっているので結構カロリーありそう。chiên(バインチェン)暑いベトナムでも熱い揚げ物、人気です。たくさんの種類の揚げ物が売っています。肉餃子の揚げ物、揚げ肉まん、エビのかき揚げ、シュウマイなど。油を新しく変えている頻度は謎なので、胃もたれ胸やけを覚悟してからいただきましょう。chiên(カービンチェン)魚のすり身やウズラの卵をすり身で包んで揚げたもの、エビのすり身、ソーセージなどなどたくさんの種類があります。cáは魚、chiênは揚げるという意味です。hủ(ダウフー)豆腐に甘いしょうがのシロップがかかった、日本にはない珍しいおやつ。豆腐の味もしっかりして、なおかつシロップは甘いので不思議な感覚・・・もちもちの、タピオカみたいなものも入っています。デザートなのですが、豆腐だと思うと頭が混乱します。lộn(ホビロン)孵化寸前のアヒルの卵をゆでたもの、ホビロン。見た目はとてもグロテスクで、はじめは食べるのをためらいます。lộn(ホクロン)もあります。小さいウズラの方が初心者には食べやすいかも・・・。写真は、見事にきれいに殻を剥かれたホビロン。chiên(ボッチェン)米粉で作った四角い一口大の揚げ餅を卵でとじたもの。醤油とチリソースをつけて、パパイヤの千切りとともにいただきます。揚げものなので、量は少なく見えても結構食べ応えあります。bía(ボービア)一見生春巻きに見えますが、中身は香草、干しエビ、キャッサバ、錦糸卵などでとてもヘルシーです。つけだれにも特徴があり、ドロドロしていて甘辛く、ピーナツがたくさん入っています。食べる前におばちゃんが温めてくれます。Ngọt(ボービアゴッ)という甘いバージョンが主流だそうです。ボービアỐc(オッ)Ốcとは、日本語で「タニシ」と訳されます。えっ、タニシってあの、水槽についてる・・・と思われるかもしれませんが、結構普通の貝です。味付けはうす味から濃い味までたくさん。貝にもいろいろな種類があり、甘辛い味付けがされているタニシを、手をベタベタにしながら食べる、まさにベトナムを感じます。甘辛い味付けのỐcライム塩につけて食べるỐcChè(チェー)ベトナムの甘いおやつ、といったら定番のチェー。冷たいものから温かいものまで、たくさんの種類があります。写真左側は冷たいチェー。右は温かいチェー5種類。緑豆、サツマイモ、とうもろこし、タピオカ、タロイモなどです。全部に温かいココナッツミルクがかかっています。温かいチェー5種まとめいかがでしたでしょうか。チェーをはじめとするベトナムの代表的おやつから、あまり馴染みのないおやつ?も多かったと思います。道端でこのような屋台に出会う機会があったら、勇気を出して挑戦してみてください!!ライター情報キタイ現在、ベトナムの大学に留学中の、大学3年生です。食べることがなによりも一番の楽しみで、特に甘いものが大好きです。ホーチミン暮らしで美味しいものを日々探求中。見るライダー必見!!安くてピカピカになるバイクの洗車をしにいこう!自宅をおしゃれ空間に!ホーチミンでインテリア雑貨をゲットしようベトナムは年に2回ある?!10月20日は女性の日。familia(アグリダファミリア)」でヘアカット&トリートメントを体験してきました。見るホーチミンで世界の味が楽しめる!異国料理のレストランをご紹介します。2016年末から変更となるホーチミンの交通事情ハノイで日本語の本・漫画を読みたい方必見!日本語書籍が読めるスポット一挙ご紹介!ハノイ動物園も、スワンボートも、アトラクションも楽しめる「トゥーレ公園」が超おすすめついにベトナムでも配信開始したポケモンGOをベトナムの街で!ホーチミン・ハノイ街中レポート「ベトナムの日常」の記事一覧を見る「ライフスタイル」新着記事一覧ライダー必見!!安くてピカピカになるバイクの洗車をしにいこう!自宅をおしゃれ空間に!ホーチミンでインテリア雑貨をゲットしようベトナムは年に2回ある?!10月20日は女性の日。familia(アグリダファミリア)」でヘアカット&トリートメントを体験してきました。ホーチミンで世界の味が楽しめる!異国料理のレストランをご紹介します。Spa」紹介ベトナム中部・ダナンの4大ショッピングモール・スーパーマーケット紹介!お土産や雑貨を買うならここ!ベトナムから日本に国際電話をかけるにはどうしたら良い?コレクトコールは?隠れた観光名所!ホーチミンのピンクで可愛いタンディン教会へ行ってきました。観光・ビジネス・労働ビザ等の最新情報ベトナム生活・観光情報ナビについてベトナム生活・観光情報ナビはベトナムをもっと楽しむための情報をベトナム・ホーチミンから発信しています。詳しくはこちらをご覧ください。広告掲載について当サイトへの広告掲載についてはこちらをご覧ください。当サイトのスポットデータベース及びプレスリリースはどなたも無料での情報掲載が可能です。情報掲載について利用者の皆様からの情報掲載依頼を承っております。スポット情報やプレスリリースはこちら、その他はお問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。