20190ShareFacebookTwitterGoogle+PinterestWhatsApp料理界ではフランスのイメージを利用したり、レシピを自分なりにアレンジするプロが多いですが、心より尊敬できる方がそんなにいません。大森由紀子先生は日本で既にフランス菓子に興味のある方の憧れの的ですが、フランス人である私から見ても、彼女こそ心より尊敬できる、フランスと日本の理想の架け橋で、見本にしたい人間です。フランス語やフランスに関する知識を常に深めながら、シャンソンまで歌い、常にフランスの心に触れようとする大森先生は何と!8月にアテネフランセでフランス語の特別講座をすることになりました。テーマはもちろんお菓子です!フランス語のレベルは問いませんけれど、受講レベルは入門I1です。(7月12日以降)3600円になります。ユチューブでも先生に会えます!大森由紀子ユーチューブチャンネル大森先生の本を読んでみましょう!「わたしのフランス地方菓子」(柴田書店)「フランス地方のおそうざい」(柴田書店)「パリスイーツ」(料理王国社)「物語のあるお菓子」(NHK出版)「ママンの味、マミーのおやつ」(文藝春秋)など著書20冊以上。articleル・ポン・ド・ソワの新しいスタート!マリエレーヌ・ポワンソ東南仏生まれ。写真好きな母とミステリーマニアの祖父母によって風変わりな教育を受ける。旅好きな祖父母の遺伝子を濃く継いで、歩ける前にボートに乗っていたことを誇りに思い、「水」に関するすべてに興味を示し、ボートをこよなく愛す。して活躍しており、フランスと日本両国間の架け橋になろうと頑張っている。祖母の影響で無二の料理好きに育ち、レシピ集を書くように勧められても躊躇っていたが、3・11後に祖母から頂いた"作る"と"食べる"というシンプルな幸せと安心を分かち合いたく、料理研究家として活動し始める。Goûter」(自由国民社)、「マリエレーヌのアイスクリームとシャーベット」(文化出版局)の著者。故郷であるコートダジュールを深く愛し、「コートダジュール大使」になったことを心より光栄に思う。当サイトの記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は著作権法並びに国際条約により保護されています。