7月27日掲載7月27日静岡新聞朝刊に弊社の紹介を掲載して頂きました。原稿↓ありがとうございました。いちごの夜冷用冷却装置の交換をしました。冬の果物である苺を人工的に低温環境を作ってあげて早出しできるようにする装置です。冷却する目的によって冷却装置の仕様を対応します。工事、冷凍冷蔵庫2018/07/26どこでもドア昨日はワインセラーの工事で軽井沢やはり気温は快適でした。」どこでもドア欲しいです。地下にウォークインワインセラーの設置工事をしています。機器を設置する前に冷媒管と電線を先行配管しました。地下の環境はワインセラー設置に向いていますね。壁を木にすることで調湿機能も期待できます。韓国にて弊社で設計制作した熟成庫が完成して熟成肉(ドライエイジングビーフ)の販売サイトが立ち上がりました。韓牛はとても熟成に向いていると思います。一般販売や卸売りもおこなっています。熟成の勉強をしてきました。現在では、弊社のパートナー企業として強い結びつきを持っています。Inc.近代的な熟成庫と衛生的な調理場を備えています。冷却器交換プレハブ冷蔵庫の冷凍機と冷却器を交換しました。プレハブ冷蔵庫本体はそれほど劣化しないので交換サイクルとしては機械10年、本体20年でも大丈夫の場合がほとんどです。これから気温も高くなり機械には負荷がかかます。急に故障する事が多くなります。内容物の事を考えると本当は何年かに一回ぐらいは冬の間に交換をしておくのが安心ですね。ワインセラーなどは特にそうですね。故障しないと交換しないですよね。York)のフロント横にカーテンがありましてその中にはホテルの雰囲気とは別世界が広がっていました。Joint大人気のハンバーガー屋さんです。昼から夜まで行列が出来ています。肉肉しくジューシーでおいしかった。いえば後日思い出したのですが韓国の江南にあるCOEX内で見た覚えがあって調べたら韓国には出店しているようですね。日本にも進出してくるかもしれませんね。専用の容器で購入できます。店もかっこよくデザインされていました。注文すると店員さんが選んでくれてそのまま支払い。普通のコンビニと共存しているのが面白い日本ではどうかな?もちろん郊外限定ですね。保冷バッグ代官山T-SITEで販売しているのを発見しました。これは日本酒用で飲みかけの状態でも一定時間適温で保管できるものです。今年は更に肉の量も多く熟成庫も手狭な様子それだけ毎年取引量が増えているようだ。ブラックアンガスに関しては全米の1/3の取引量らしい。熟成庫もそれだけにかなりの大きさだ。ピーター・ルーガーのオーナーも毎週ここに来て直接肉を選んでいくらしい。極端な事を言うと全米で一番いい肉はここからピーター・ルーガーにいくんじゃないかと思う。いつもここにきて思うのは熟成庫の安定性すごいスピードで熟成が進む。今年は例年より温度を下げているとの事。理由も説明してくれた。素晴らしい熟成庫を毎年見学させてくれてありがとうございます。ワインセラーナビスコの工場跡地を所々残し改装したグルメマーケットチェルシーマーケットに行ってきました。ワインショップに大きいウォークインワインセラーがあり見学させて頂きました。工場跡地のレンガの壁などをそのまま残しカッコ良すぎます。空調もしっかりされてありいい温度で保管されています。このような歴史ある建物をそのままいいところだけ残し建設されている。真似できないカッコよさ。(Atom)INFOお問い合せ総合ホームページはこちらです。日本のど真ん中、静岡県浜松市から全国に向けて発信します。ワインセラーのプロフェッショナルと自負しております。自社製作しております。問い合わせはお気軽にどうぞ(^_^)info@cold3.comカンパニーカラーは情熱のREDです。