テーブルの上には魚粉、黒胡椒、それにビリカラという謎の粉。浅めの丼で出てきました。上に豚ばら肉のしょうが焼きみたいなのが載っているのが一大特徴。スープの表面には背脂が浮いているので見た目は脂っこそうですが、食べてみるとそれほどでもなく、むしろ赤味噌っぽいのに甘ったるいのが気になります。豚骨の出汁をベースとしつつも、魚介系出汁を多用しているのも好き嫌いが分かれるかも。食べ進むにつれて甘さにも慣れ、逆にピリ辛感が増してきました。麺は平ための緩い縮れ太麺でかなり堅め。件のしょうが焼きみたいなのに加え、もやし、ひき肉、ネギなど具がそれなりに豊富なので、具を絡めながら最後まで飽きずに楽しめました。量が欲しい際には大盛よりご飯をつけたほうがよさげ。駅前通を西へ進み、みずほ銀行の先で宿場町通りに入って北へ。ホテル「ココグラン」の先。