ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックブログトップ2019年7月8日お店がなくなりました。15:38こんにちは。11:15明日お邪魔します。ありがとうございました。今回ご用意したワインは、全てオーストリアワイン。有機農法で丁寧に造られている生産者さんのワインですと友人であるオーストリアワイン専門店のアビエイターワインのゆきさんからお話をお聞きしていたのでお客様に安心しておすすめできるこちらのワインをワイン会をするならお願いしようとずっと思っておりました。味わいもゆきさんにセレクトしていただいたワインを試飲してみたらもう試作したお料理と相性ぴったり、てっちゃんとこれはイケるね〜と自画自賛笑お飲みいただいたワインはほんのりサーモン色をした辛口のスパークリングワインやスッキリした白ワイン二種類とお肉料理に合う赤ワイン、そして食後に貴腐ワイン五種類のオーストリアワインをてっちゃんのお料理と共に楽しんでいただきました。今回、ゆきさんから、予めそれぞれのワインの味のコメントも教えていただいたのですがお客様には敢えてそれはご案内せず味わいの表現例のコメントシートをお渡ししてお客様ご自身に選んでみていただきました。こんな風に考えながら、飲んだことないから面白いって言ってくださったお客様もいらっしゃってわたしもご一緒に考えさせてもらったりして楽しかったですまた次回...ワイン会を企画しましたら、ご案内させていただきますので、ぜひご参加くださいませ。わたしが、ワインのことを勉強し始めたのは三年前それまで恥ずかしいくらいほんとに知識がなくワインスクールに通い、ぶどう品種から学びました。泣きなが毎日苦しくてしんどかった思い出しかないのですが笑ワインのことを学んで変わったことはただ美味しい〜とか、不味いとか(表現は、この二つだけ笑)サラッと飲んでいただけのワインがほんの少し時間を止めて造り方や造り手さんのことを思い浮かべたり輝くような色を見てみたりこれはどんな香りがするんだろうとワクワクしたりゆっくりその味わいを感じ取ろうと意識したり一緒にいる人とそれを語り合ったりそうすることで食事のひとときが、より豊かに楽しくなったということ。メッセージを入力してください。