一功:もう、ちょっと繋がるしかないかなって、、人と人をつなげて囲んでいくしかないよね。幹太:繋がって、本当に分け隔てなく、体制とかそういうのも関係なく、やっていくことですね、もう。一功:あと必要なのは、金になるか、こっちも。清き一票なんかで日本は変わらないから、ちゃんと金の流れを変えて、いい方向に金を回す幹太:ま、お金を取り戻すっていうか、変なところに回りすぎなんですよね。東京とかはやっぱり高いですからね、めちゃくちゃ数値が出るから都内の友達とかに向けて今も発信していますけれども、僕は、都内もヤバいなって思っていて一功:俺の弟もいるよ、都内に。山口以外でも、徳島とかいろんなところに仲間がいるんで、そちらで受け入れしている仲間たちがいますので、繋げて連携取れたらいいですね。一功:ちゃんとやっていこう幹太:でも今度北九州が燃やし始めて、すごい話ですよね一功:いやぁ本当に、トラックで国会に突っ込みたいなってホントに思っちゃうくらいに幹太:逮捕されちゃいますよ。火曜日は定期的に、僕とDON弥五郎で回している。毎朝8時で、これは4月20日から始めたので、1カ月以上毎朝やっております。いまも20人ぐらい、全体で36人ぐらい一功さんの話を聞いていますね。一功:おお、ありがたい。幹太:結構みんな衝撃を受けております。本当に現場から隠すんじゃなくオルタナティブな視聴者もそんなにいないラジオかもしれないけれど、そういう話を届けられる、届けれくれるっていうのは本当にありがたかったです、今回も。一功:俺も何時クビになるか分からないけれども、・・・しょうがないよ、人の命の問題だから。一功:あげていこう、ツイッターでも何でもいいから。繋がる事なら何でもいいと思う、本当に。幹太:一功さん、ツイッターのネームとかタイムラインの方をみんなに載っけて紹介しても問題ないですか?一功:はい、よろしくおねがいします。幹太:大丈夫ですか?あと、動画はどこのサイトに載っているんですか?一功:あれはツイッターにしか載っけてない。添付はしてくれて構わないけど。いろんな写真が他にもあるから送りますよ。一功:やっぱり、気持ちでは負けないようにやっていこうね。幹太:そこで負けていたら、多分俺らには何にもないですよね。́σー`)エヘヘ一功:な、本当だよ。一功:千葉は千葉で僕がガッツリこっちはしておくから幹太:僕もまた夏にそっちに戻りますんで、その時にシェア—出来たらいいなと一功:そうだね、お互いの物を交換しようよ幹太:交換して繋がりましょう。今日はありがとうございました。一功:ありがとう、頑張ろうよ。幹太:本日のゲストは僕の地元の先輩で漁師をしている一功さんでした。お子さんも3人ぐらいいたのかな?で、いまだに富浦という南房総の町にいるんですけれど、結構衝撃的な話でしたね。なんて言うか、僕も分かってはいたけれど、自分の住んでいるところの海が汚染されるというのは分かってはいましたが、思いの他東京湾の汚染はひどそうですね。市街地の方は東京湾の方を向いているんですね。海とか、どうなんでしょうか、ヤバそうですね、海水浴とか。一功さんは自分のお金がかかっているというか、仕事の事なんだけど、今回出演してくれて、ちゃんと真実というか、自分が見たものを話してもらえて、そういう心意気が嬉しいし、伝わるものがありますね。南房総の方でも新しいアクションが出来ていきそうなのでそちらも察知したらこちらで紹介していけたらなと思っています。一功さんも言っていましたが、繋がっていくしかない、これは出来ますからね。それを確実にやっていく、来るべき時が来たら一気に動くと思いますので、とにかく繋がっていくという事が今は大事ですよね。スズキが500ベクレル。23人の人しか聞いていないのがもったいないくらいのはなしでした。皆さん拡散して下さい。「放射線が怖い」と騒いでいる人が多いが、もっと怖いものがある。薬物などの大量投与で、養殖物には奇形魚ができている。それを人々は平気で食べている。60歳以上で癌の可能性がわずかに増える」という程度のことだ。した化学物質を摂取したぐらいで、同様の影響は出る。そのような化学物質にはいろいろあるが、特に怖いのが養殖魚に投与される薬物だ。養殖魚は、感染症になりやすいので、やたらと大量の薬物を投与される。そのせいで、奇形魚がしばしば出る。それを人々は平気で食べている。回転寿司http://blog.goo.ne.jp/4m2/e/daf8baccfda468a37660499beb38c741多くの回転寿司では「偽装魚」や「奇形魚」が使われている。魚自体が養殖魚が多いため大量の薬剤が使われ、魚の味付け等で「食品添加物」も使われている。多くの回転寿司の実態は、本来の魚ではなく、食感が似た別種の外国魚や深海魚が使われいる。寿司(鮮魚)でありながら、日持ちさせるために保存料が使われたり、見栄えを良くするために着色料や発色料などの「食品添加物」が多量に使われる。添加物とは言えない危険な薬剤も使われる。寿司は生物(なまもの)であり、薬剤で日持ちさせたり見栄えを良くさせている。鮮やかな鮪(まぐろ)の赤みは、着色されている。全ての鮪とは言わないまでも、回転寿司店やスーパーでも着色されているものがある。古い赤身に植物油を塗ってトロに、烏賊(いか)の刺身が甘いのも烏賊自身が新鮮な訳ではなく、甘味料が塗られているからである。魚が偽装されているだけでなく、味や鮮度の偽装も行なわれている。回転寿司の皿に乗っている。客はこうした魚を、おいしく食べている。これらの魚は、いろいろなケースがある。水揚げ時やセリの際に踏ん付けられて、頭が潰れたり腸(はらわた)が飛び出した魚。生け簀の底や水中で死んでしまった病死魚。身体が曲がっていたり、目がない魚などである。死魚の原因は養殖における自然死、奇形は養殖による薬剤大量投与と考えられる。セリやまともな魚屋が扱わない死魚・奇形魚専門の商売が存在する。した寿司には、病原体や抗生物質が残っていて、客の身体に取り込まれることになる。魚の胴体が途中から大きく折れ曲がっている奇形、片目の魚、水に浮いていた魚、あるいは底に沈んだ魚、ウロコが剥落して皮がドロドロになった魚なども、回転寿司店では大なり小なり仕入れる。いうわけで、放射線なんかより、はるかに怖い。こんなものを食べていれば、体がどうかしてしまいそうだ。女性ならば、胎児が奇形になる、という可能性もある。同じページは、次の記述もある。回転寿司のほとんどの白身魚は「偽装魚」であり、赤身の鮪(まぐろ)は、ネギトロ用に1〜2mもあるアカマンボウである。スーパーの惣菜用ネギトロには、輸入魚のアロツナスやガストロが使われる。海老や蟹、貝類など高価なネタほど「偽装魚」である。10cm近くある南米産のウミヘビ(ウナギ目)である。白身魚の鮃(ひらめ)のエンガワは2mもある巨大鰈(かれい)、鱸(すずき)も2m近いアフリカ産のナイルパーチである。これらはのニセ魚介類は回転寿司店だけでなく、悪質な寿司屋や居酒屋、レストラン、スーパーでも常習化されている。200kgもあるアフリカ産のナイルパーチである。別種の輸入魚や深海魚である。いうのは、前に次の項目で紹介したものだ。公害の輸出(?)http://openblog.meblog.biz/article/4648565.htmlそのリンク先は、ここだ。ビクトリア湖の汚染http://blog.livedoor.jp/fuji8776/archives/51516212.html要するに、ビクトリア湖には大量の化学薬品が流入して汚染されており、そのビクトリア湖でナイルパーチが獲れる。それを日本で(白身の)回転寿司や切り身として食べているわけだ。安い白身魚って、やばいんですね。......で、そこには、放射線よりもはるかに恐ろしいものが......http://openblog.meblog.biz/article/6630590.html私たちの食卓に並ぶ魚の正体マナメッセ4号(1992年10月1日発行)より抜粋5−6年前・ハマチ養殖がマスコミからずいぶん批判を浴びました。猛毒TBTOの使用・抗生物質などの薬の大量使用による飼い方、病気や奇形の魚が多く出回った事実などで、消費者の信用を落とし一時は水あげ量も減りました。今その実態はどうなっているのでしょう?養殖魚は本当に安全になったのでしょうか?背骨が曲がったハマチ関西の某魚市場で、奇形の養殖マダイが1箱セリに出され、地元のスーパーが買うのを目撃。薬漬けの養殖ハマチの墓場がある病死したハマチは海に捨てられないため、陸に墓場を作る。数百万匹にも及ぶ養殖ハマチの墓場。発見!漁網に猛毒TBTOが使われている90年1月に輸入、製造、使用が禁止されたはずの猛毒TBTOで漁網を薬品処理している養殖業者を本誌カメラマンが発見。奇形養殖魚がひそかに魚市場のセリに出される数年前関西の魚市場で撮影されたもの。切り身にすれば奇形が分からないせいか、堂々とセリで落とされた。ヒレが逆さ魚市場のセリに登場した養殖マダイのなかに、どう見ても奇形のマダイがごっそりあった。ウイルス病化学療法剤...こんな薬漬けの魚を食べている私たち養殖の魚たちは生け簀で育てるため、病気が蔓延しやすい環境にある。病気の場合は原則として出荷できないし多数死なせては元も子もないというので、1匹でも病気の魚がいたら生け簀に大量の抗生物質などを投与します。それも、養殖業者の勝手な判断で。禁止されているはずのTBTOが、今もひそかに使用されている疑いが...病気になる前に大量の抗生物質を魚に与える異様さ奇形の養殖魚だけが問題ではなく、正常な形であっても、薬漬けで育てられているこわい現実がここにあります。養殖魚は海のなかに網で囲いをして(生け簀)育てます。そのため海水の汚れなどが起きやすく、病気が蔓延しやすい環境です。そこで抗生物質や抗菌剤などを投与するわけです。これらの薬は人体や環境に影響を与えるので、薬事法で厳しく規制され、ほとんどが医者や獣医師の処方を必要とします。ところが「水産用医薬品」と名がつけば、使用基準さえ守れば、素人の判断で勝手に投与してもいいことになっています。使用基準のワクを離れて自由に使用してもよい抗生物質や抗菌剤のなかには発ガン性や催奇形性が確認された薬も含まれている点もこわい話です。問題なのは、人間や動物では病気の個体に対して授与しますが、養殖魚は生け簀の中から病気の魚を取り出すことが不可能なため、「生け簀の中に1匹でも病気の魚がいるということは、生け簀全体が不健康な状態と考える」(水産庁研究課)ので、健康な魚も同時に投与されてしまいます。その薬の量も「一部の魚を綱であげて全体の魚の体重の目安を出して薬の量を決める」(同研究課)おおざっぱさなのです。切り身や刺し身にすれば分からない?奇形や皮膚病の養殖マダイが市場のセリにかけられている今回某市場で奇形の養殖マダイが、セリに出されたときに撮影したもの。奇形の養殖マダイをスーパーマーケットがセリ落としたもの(八竹昭夫氏撮影)7日26日、関西の某魚市場でのこと。セリがそろそろおしまいという段になって、下の写真の養殖マダイが登場しました。明らかに皮膚病のもの、目に異様な膜が張ったものや欠損したもの、頭が陥没したものなど本誌カメラマンが目撃。最近同じ市場で異様な(ヒレが逆さになっていたり、尾がちぢれたものなど)養殖マダイがセリに出され、それを地元のスーパーマーケットが買っていく光景もありました。店頭では刺し身や切り身にして売られるために、この異様さを消費者が知る機会はありません。聞いたところ「魚同志の争いによるキズではないか」と言います。奇形の養殖マダイが市場に出回っている事実は初めて聞いたそうです。「何が原因かは、すぐ判断できませんが、奇形の魚が市場に出回っているのは問題ですね」とも。実は養殖マダイは、人工孵化させるときから、防カビ剤(発ガン性の疑いがある)や抗生物質などによる薬漬け飼育が行われています。した点が奇形の原因ではないかと、獣医師の八竹昭夫さんは警告しているのですが・・・。こんなに背骨が曲がったハマチが私たちの食卓にのぼっている切り身や刺身で売られていると、奇形も病気も私たちには分からない点が、とても恐ろしい。5〜6年前、長野県のある小学校の給食に奇形の養殖ハマチがおかずに出たというので大騒ぎになったことがあります。奇形の原因の見解が水産庁と獣医師では全く異なる結果となったのが、消費者としてはとても気になるところです。故有吉佐和子さんの「複合汚染」に協力し、養殖魚の安全問題を提起し続けるハ竹昭夫獣医師は言います。「有機スズ化合物のTBTO(左ページ参照)は海洋汚染が原因で起こる魚への影響が大きい。私たちの実験ではこれを1万倍に薄め、さらに水で5段階に希釈して中にヒメダカの成魚を入れた。結果は希釈度と日数によって、死滅したもの奇形が出たものと、いずれにしてもひどいものでした。この実験によると、このままTBTOを使用し続けると250年後には日本海の魚介類が死滅することになります」ともあれ、TBTOが養殖ハマチの寄形の大きな原因であると八竹さんや、マスコミ全体は考えていますが、水産庁側はこれに異論を唱え、「魚につく寄生虫が原因」として結論づけました。「確かに奇形は寄生虫でも起こりうるのですが、でもそれだけでこんなに多くの奇形が出るはずがない」と八竹さんは言います。いずれにしても猛毒TBTOは徹底した解明を待たずに、90年に全面使用禁止になったものの、いまだに使用されている疑いがあります。海も魚も人も汚染する猛毒有機スズ化合物TBTOがまだひそかに使用されている!関西のある漁港付近の立ち入り禁止で大変足場の悪いゴミ捨て場に、真新しいTBTOの青色の空き缶が捨ててありました。人をわざとよせつけないためか険しい谷を降りた所でした。近くの喫茶店で窓を開けると、TBTOの鼻をつく独特の臭いが店内にひろがりました。処理場はTBTOのドラム缶を敷いて作ってあります。四国のある漁港にTBTOのドラム缶が堂々と並べられていました。TBTOは養殖現場ではなくてはならないものでした。生け簀の網に海草や貝などがくっついて、網に目づまりが起きると生け簀の中の魚が酸欠死するので、これらがつかないよう網に塗るものです。起きる可能性が高いと言われています。「TBTOを扱う業者のなかに、養殖魚のえさを作るときのミキサーで指をあやまって切断してしまう人がいるのは、神経障害(麻痺症状など)の一つだと思います」と八竹さんは言います。可能性もあり、蓄積性が高い点から妊娠中の女性から胎児への影響も考えられています。こんな薬漬けの魚を食べている私たちおいしそうな活き造り。海から遠い所で食べるということは、それだけ不自然な状態で鮮度が保たれているということです。海から程遠い都会の割烹料亭やお寿司屋さんで、水槽に泳ぐ魚をその場で刺し身にして食べる活き造りは、賛沢の極みとして貴重がられています。新鮮な魚を食べる賛沢さの裏には、安全性を無視した危険がはらんでいます。魚たちは、海から都会に輸送されるとき、お互いに体がぶつかったり、タンクの内側にぶつかって、魚体に傷がつきます。ここに細菌が感染したりして、生理障害や細菌感染症で魚の傷がすすみ、長く生きられなくなったり、傷によって商品価値が低下したりします。そこで、細菌感染の防止にもっとも手早い手段として、水槽の中に抗生物質が投与されます。たってもきれいなのは、薬のせいでもあるのです。私たちは高価な活魚料理とともに、抗生物質も食べている危険性があるのです。魚の病気は人に影響がないと言うけれど...なぜこんなこわい魚を食べなければならないの?水産業界や水産庁は魚病について、人間と魚とは感染する病原菌が違うので、たとえ病気の魚を食べても、無害だと考えていますが、薬漬けの病気の魚が食べ物として本当に安全なのか、消費者としてはとても気になります。食べ物としての安全性が科学的に検証されないまま今に至っているのが現実です。「魚には副作用・耐性菌がなくて安全」というけれど?水雇用医薬品は素人が勝手に扱っている水産庁研究課によると、養殖魚に投与する抗生物質は、魚への副作用や耐性菌(病原菌に対して薬が効かなくなること)がなく、医薬品の認定がなされたものを、適性に投与して休薬期間(20日、30日と魚に薬を授与しない期間のことで、この間に魚の体内に薬が残留しないと考えられている)を設けているので、医学の素人が投与しても安全だといいます。「耐性菌は、私の経験から言うと、むしろ魚の方が出現が早いのです。なると、さらに強い薬を授与していかなければならなくなるのです」と八竹さん。八竹さんは魚に与える薬も、魚の病気も人間に影響を与える可能性は高いと警告しているのですが、魚の病原菌は人間のそれとは異なると考えているのが水産庁側の′′常識�≠ネのです。養殖現場では魚に病気をさせてしまい出荷不能にならないよう、不必要に薬を投与している可能性も出てきます。ちなみに水産用医薬品の使用量を把握している機関はありません。鮮度が命の魚は薬物残留チェックが徹底できない水俣病は有害な有機水銀が残留していた魚を食べたことで起こった病気です。養殖魚は、体内に薬が残留していなければ食べ物として安全という考えから薬を与えない「休薬期間」を設け、都道府県別に監視体制を敷いています。出荷段階で薬の残留検査をすることで、安全だと水産庁では言います。ところが休薬期間が守られるかどうかは最終的に養殖業者の良心にかかり、特に罰則はありません。残留検査は検査官の数が少なく十分な体制でないばかりか、鮮度が命の魚の宿命から、検査結果を待たずに、魚は私たちの食卓に並びます。マタイ、ヒラメ、マアジ、シマアジ、ギンザケ、カキ、ホタテ貝、車エビ、ワカメ、ウナギ、アユなどなど、海、川で生きる魚介類で私たちになじみのある魚介類は、下の円グラフの通り養殖がほとんどで、今や養殖魚介類は私たちの食卓に欠かせない存在になっています。零細漁業従事者にとっても、大手水産会社と対峠していくには、養殖業は生きる糧といえます。高級志向が始まったころから、イワシなど、かつての日本人が食してきた魚は嫌われ、その処分に困って養殖業がスタートしたとも言われていますが、生産者と消費者の共通の利益である「魚の安全性」は、今後私たち消費者側からも声を大にして広めていきたいものです。養殖魚の筏が点々と並ぶ入り江。素人には良心的な業者は見分けにくい。出荷のため生け簀から養殖魚を網であげているところ。傷をつけないよう細江の注意を払って水あげしている。多くの養殖魚はこのように魚病に悩まされ、あげくの果てに薬漬けの魚になってしまったのでしょうか。何よりも生き物としての魚の生態を無視し、1円でも高く売るためにどんどんえさを与え太らせる飼い方が原因です。これは、価格が質ではなく量で決まるためです。ちなみに養殖ハマチを1t生産するには、イワシやサバが8kg必要なのです。飽食の限りで太らせ、そして小さな生け簀に多くのハマチを育てる結果、病気が蔓延します。そこで抗生物質などの薬を投与します。出荷前に死んでは元も子もないため、休薬期間を守れない養殖業者も出てきます。薬の耐性菌で、さらに強い薬を投与するケースも出てきます。食べ物としての安全性をチェックする体制は現状に追いつかず、私たちはひたすら業者の良心に訴えるしかありません。良心的な業者の養殖魚であっても、店頭に並ぶとそれを確認する術がないのが現実です。一握りの水産学者と薬品メーカーの癒着が問題ハ竹昭夫さん(獣医師)養殖魚の安全問題を提起し続け、今回の取材で全面的に協力をお願いした八竹さんに、ここでは3つの質問に答えてもらいました。獣医さんが魚の問題を扱うのでびっくりしましたが......八竹:「私自身は魚は専門ではないのですが、あんまり現状がひどいので実験までやったわけです。外国では獣医師が魚の病気を扱うし、日本でも魚病を扱えるようなカリキュラムが獣医学体系に組まれています。薬漬け養殖魚で一番儲かるのは?八竹:「薬品メーカーです。一握りの水産学者との癒着があるんです。魚食安全策を身につけたい前号の肉に引き続いて魚の安全性について特集してきましたが、「もうものがない」と感ずる人もいることでしょう。ここでは今すぐできることをご紹介しましょう。スーパーマーケットの特価品に手を出さない本来値段の張る魚が特価で売られていると、つい手が出ますが。切り身や刺し身になって「特価」シールが付いたものは、鮮度が落ちたもの、もどき魚(たとえば鯛の味に似た別の魚種)、奇形や病気の魚などの可能性が高いでしょう。企業努力で極端に安くしたというなら、それは生産者などにつけを回すか、大手水産会社の乱獲を促したと疑えます。切り身になっては、専門家でもそれが奇形であったかどうかは判別がつきにくいもの。安いからと手を出すあなたの姿勢が、安全な魚、環境にやさしい漁業を困難にさせます。良心的な養殖業者の魚を食べたい誤解のないようにここではっきりさせたいのは、養殖業者のなかには採算を度外視してでも、安全で健康な養殖魚を作ろうとしている人がいることです。鹿児島県出水郡の東町漁協。ここでは養殖ブリにシール「日本一良質のブリ」を貼り、悪徳業者との差別化を計っています。愛媛県の遊子漁協の養殖魚も安全と言われています。生産者と直接触れ合うことがほとんど不可能な日本の食料流通では、良質な養殖業者の魚とそうでない魚を私たちが見わけるのはとても困難です。何とか産地だけでも分かるようになるといいのですが・・・・・・。めずらしく、高級で、簡便な魚ばかりを求めるのではなく、日本近海でたくさん捕れる大衆魚で食卓を囲むことに豊かさを見いだすことが、「飽食」から「豊食」の第一歩ではないでしょうか?イワシ、サンマ、サバなど大衆魚を好んで食べる脂がのったサバは味、安全性とも申し分なしです。安くておいしいイワシは庶民の味方です。簡単に安全な魚を食べる方法は、サバ、イワシ、サンマ、小アジ、イカなどの大衆魚を好んで食べるようにすることです。これらのほとんどは1年で成長するので、海の汚染にさらされる時期も短くて安全度が高いのです。その反対にスズキやブリなどは成長するまでに3〜4年と長く、汚染された海で生きているものなら危険と言えます。この他、酸素要求量の少ない魚も汚染されにくいので、ヒラメやカレイなども比較的安全でしょう。最近は海自休の汚染がひどくなっているので、むしろ良心的な養殖魚の方が安全かもしれません。http://www.tortoise-net.com/children/food/s94_56_62.html_______という事で、もうお寿司・お刺身はもちろん、魚はすべて食べない方がいいです。成長ホルモン入りのアメリカの肉も絶対に食べてはいけません。DbsSfawrpEw[375]人工的に作られているイクラ量が少なく、値段が高い食品の代替品として出回っているコピー食品。その中でも代表的な存在だったのが人造イクラです。実は、人造イクラは食品会社ではなく、日本カーバイト工業という化学品・樹脂の会社が開発したものですから、驚きです。天然のイクラは鮭やマスの卵が使われますが、コピー食品のイクラは魚卵を一切使っていません。回転寿司店で、名前を偽っている可能性が高いのは、イクラ、アワビ、ヒラメ、エンガワ、カンパチ、タラバガニ、アマダイ(キングクリップ)です。N君:ウニやイクラは好きな人が多いですよね。それも同じ100円で食べられるんですから、やっぱり回転寿司っていいですよね。河岸:一方、このイクラは「100円ではこんなものかな」という感じだね。N君:イクラといえば、「外食には、添加物だけで作った『ニセモノイクラ』がはびこっている」という話もあるじゃないですか。このイクラは本物ですか?河岸:もちろん本物のイクラ。「イクラ」と称して、「ニセモノイクラ」を使っていたら、それは完全に法律違反。「イクラ」と称して売っているものは、回転寿司に限らず、「ニセモノイクラ」をごまかして使っているなんて、ありえないよ。逆にいうと、「イクラ」と称して売らなければ、別に「ニセモノイクラ」を使っても問題ないということですね。人造イクラの原料は、外側の皮膜、中身の溶液、中身の目玉でそれぞれ違います。DbsSfawrpEw[376]@kuminchuuイクラ、タラコなど...牛乳や卵と一緒で、魚卵も人体にに高濃度で蓄積しますね。@Royal__Flushイクラ、大好きなのに...怨。その1】2012年12月28日(金)http://ameblo.jp/sunamerio/entry-11436923251.html生体濃縮が確実に進行している。http://ow.ly/gdkKP@dj2highビバリーヒルズの某寿司屋で働く連れの証言。最近日本から届く魚をさばくと奇形が多いそうです。骨がぐにゃって曲がってたり3月以降よく見るそうです。切ったら解らないから客に出すそうです。「平気、平気」と言って笑っていました。朝方、脳梗塞でひっくり返り、亡くなりました。@Fibrodysplasia魚がセシウムで汚染されていることばかりに気を取られては危険である。甲殻類には、テクネチウム99が蓄積する。その半減期は21万年だ。東日本のイセエビ・カニ・ウニなどを食べればベータ線で被曝する。プルトニウムやアメリシウムも水に溶けるので海産物は怖い。太平洋は「腐海」となった。加工食品の形で多く出始めてきた感がある。缶詰、カツオたたき、魚の開き、弁当用の焼魚など。-------------------------------------------@ryomashiro.寝起き、マイミクさんからメッセ。知人が福島でとれた魚を京都の高級料亭まで運送するバイトをした、と。関西、油断できないよねー。@haruoutaいわきの取引先との話。関西から魚を買いにくる問屋が沢山いるという。理由は安く買い叩けるから。中には最近捕った魚を冷凍し3年前のものとして売るのもいると。なんの保証もないから皆必死ですよと。信憑性は不明だがあってもおかしくない話。加工してばれないように日本へ逆輸入という事。缶詰めシーチキンやら、冷凍食品やら@kuminchuu100均のお菓子とか-------------------------------------------@GoodBye_Nuclear東京湾の潮干狩り。アサリは「不検出」とのこと。プルトニウムやストロンチウムも入っていないのかな?それに計測しているのが首都大学東京の御用学者だし、心配になる。@Aki_HydeRockめざましテレビでは、「検出されていません。100ベクレル以下でした〜。」と言っていたようです。これでまた、みんな安全だと騙されてしまいます。-------------------------------------------@GeorgeBowWow悪いけどマジ馬鹿。潮干狩りをして「ベクれボンゴレ作った!美味しかった」と報告してきました。-------------------------------------------@arajinmali知人夫婦が横浜のとあるドブ川で何やら採ってるアジア人に遭遇。食べられるんですか?と聞くと中華街に卸してる、と言われ。その汚い川で牡蛎が採れる事に驚き、かつそれが中華街で食材になることに驚き。水に溶けて最終的に地下水や海洋を汚染する。激しい内部被曝をもたらす。http://bit.ly/VkUlBh(管理人)ストロンチウムはカルシウムとそっくりなので、骨や歯に取り込まれます。体内で危険度が高いベータ線を出し続け、骨の癌や白血病の原因になります。さかなクン(年齢非公表)が9日に退院した。魚づくしの食生活を送っていることで知られている。漁船に乗せてもらうことも多く、獲れたての新鮮ないわしやあじを楽しむという。食事のときは、「食べ残さず骨までおいしくいただくことがいちばんの供養」をモットーとする徹底ぶりなのだ。次郎や九兵衛とかって、何かコメントしてたりするのかな?@2012wat銀座の某高級江戸前天ぷら店は「リーマンショックによる外国人客の激減」を理由に、店をたたんだとNHKでやってました。------------------------@GTMiyakesmaddogほらほら、続々と出てくる!江戸前も終りましたね!決して口にしては駄目です!@illdependent東京湾のアナゴから7万bq/kg検出されたそうです。この前、福島県のミミズから2万bq/kg検出されたのも驚きでしたがそのミミズの3倍以上です。東京湾の汚染状況は深刻です。今はその80倍の「1kgあたり8000ベクレル」の焼却灰を東京湾にどんどん投げ捨ててるんだから東京湾の海底のセシウム濃度が跳ね上がるのは当前だよね。-------------------------------------------@bullet358広島名物の瀬戸内産アナゴも多分汚染されている。知人が広島で食べて10日間も下痢が止まらなかった。岡山の牡蠣はとっくにセシウム汚染済み。豊前の牡蠣や蟹も多分アウト。苅田の某セ◯ント工場からの汚染と大阪湾に不法投棄された東日本の汚染物質の挟み撃ちに遭う。瀬戸内海もお終いだな。海山物を食べたら、水のような便が続きました。帰宅後、厚生省の3月発表の食物汚染をみたら岡山の牡蠣からセシウムが出てました。@ikarostayuu瀬戸内海の数値の高さは、絶対に伊方原発の汚染だと思っています。以前から、何度も数値をもみ消していると聞きました。日本海と違って拡散出来ずに蓄積されていくはずです。原因は元から絶たねば駄目ですよね。目先の欲が多すぎます。水の汚染も広がってますし。追記:2013年10月7日@SINATRA_BASIE岡山の牡蠣からセシウムとありましたが、どうやらこういったことでした。https://twitter.com/hiyochann/status/182160104060227585こちら(シンチレーションか?)ご参考までに。http://onomichi-labo.blogspot.jp/2013/02/blog-post_10.html?m=1-------------------------------------------@mariscontactまたまたNHKめ!魚離れを食い止めろ、とニュースでやっている!魚から離れているのはもちろん汚染が怖いから。@datedancer魚を食べるようにというPRは全国的な動きみたい。血圧の薬をもらいに行ったら薬剤師に2度も言われた。心底魚は体に良いと信じているようです。-------------------------------------------@kanekoyoshiyukiイカはセシウムはたまりにくいが、放射性銀はたまりやすいみたいですね。http://moribin.blog114.fc2.com/blog-entry-1403.html------------------------@gmax_jpタコ・イカ・甲殻類・貝類は放射性銀の蓄積が特に内臓に高いという話です。筋肉部位にはあまり溜まらないということです。のけぞった」と言われてました。簡単に言えばメルトスルーが起き、それが今もリアルタイムで直接海に流れ出ている証拠にほかならない。収束はまやかし、直接漏れている海で漁業再開?http://blog.livedoor.jp/ginzanico/archives/6731699.htmlイカの肝臓は、海水中の銀を数百万倍も濃縮することが知られている。「一般に肝臓には放射能がたまります。イカは筋肉には蓄積しづらいのですが肝臓にはたまる。2014.2.27)この記事は、底引き網漁の対象魚種にスケソウダラを、刺し網漁の対象にイシカワシラウオを、それぞれ追加したという報道である。3月からはコウナゴ漁も開始するという。東京電力によるずさん極まりない管理が原因で、放射性ストロンチウムを含むベータ核種を大量に含む放射能汚染水が海に流れ出ているというのに、この福島県の漁業団体は、そんなことには構っていられない、という様子である。流れ出ている汚染水は、溶融した核燃料を洗った水そのものであって、その汚染は猛烈だ。放射性セシウムだけをわずかばかりの検体で調べて、それで安全が確保できましたなんて、何言っているの、ということである。ありとあらゆる放射性核種が混ざり合った猛烈な放射能汚染水が、日々、福島第1原発から海へと垂れ流されているということを絶対に忘れてはいけないのだ。そんな福島第1原発の近隣海域での漁業など、絶対にしてはいけないことであることは、自明中の自明である。スケソウダラについては、かつて100ベクレル/kgを超える汚染値(放射性セシウム)が出たこともあるが、その後は昨年6月を最後(8.1ベクレル)に検出限界値未満が続いているという。こんな数値は、福島県沖合で獲れるスケソウダラの安全性を担保するものではない。スケソウダラは、一方で「タラコ」(卵巣)をとるとともに、身の部分をすり身にしてカマボコなどの原料とされる。韓国ではなべ物に入れて食べるため、そのまま韓国に輸出もされている海産物である(主に北海道産が輸出される)。それを考えた場合、少なくとも次のようなことは手当てされていなければならないはずであるが、今のところ、そうした対応は、なしのつぶてである。(1)スケソウダラを、タラコ、身の部分、骨の3つに区分し、それぞれについて、放射性セシウムのみならず、放射性ストロンチウムやプルトニウム、ウラン、その他のアルファ核種、ベータ核種、ガンマ核種が、綿密に継続的に検査されていなければならない。福島沖で漁獲されたスケソウダラの骨への放射性ストロンチウムの蓄積状況の把握は絶対に必要不可欠の検査である。(2)タラコは魚の卵巣なので、特別な放射性核種が蓄積しないとも限らない。放射能汚染の影響を見極めるまでは、福島県沖をはじめ、広く東日本の太平洋沿岸・沖合で獲れるスケソウダラのタラコは、飲食すべきではない。(3)韓国は日本産の魚介類の輸入について、厳しいスタンスを取っている。DbsSfawrpEw[379]タラとタラコの放射能汚染状況についてタラは、日本人には大変馴染みの深い魚です。鱈ちり鍋に代表されるように、鍋物には欠かせない冬の味覚です。湯豆腐にもタラが入っていないとさみしいですね。それだけでなく、タラの卵巣であるタラコは、最も好まれている魚卵の1つと言えるでしょう。御飯のおかずやおにぎりの具だけでなく、近年ではパスタにも使われます。明太子に加工されて、ラーメンやお菓子などにも使われ、幅広く食べられています。事故による汚染が心配される海域と重なっています。福島沖ではないのでそれほど過度の心配はいりませんが、日本産もロシア産もアメリカ産も、結局のところは北太平洋で取れます。この海域は福島の汚染物質と無縁ではありません。セシウムやストロンチウム、プルトニウムなどが一定濃度で混入していると考えられます。タラは海底近くで生活する底生魚です。ヒラメやアイナメなどの底魚が汚染状況がひどいことを考えると、同様に危険だと推測されます。身だけでなく、卵巣(たらこ)や精巣(白子)については更に心配です。植物が種子に放射性物質を蓄積しやすいのと同様に、繁殖に関係する部位ですから、汚染されやすい可能性があります。福島沖の汚染海域で取れた出荷停止になるレベルの魚介類とはわけが違いますが、放射性物質を1ベクレルたりとも食べたくないと考えるのであれば、タラとタラコ・明太子は、一生あきらめた方がよさそうです。タラコや明太子は、無着色と書かれているものでも、ほぼ必ず、発色剤(亜硝酸Na)が点火されています。この薬品は魚卵と混合することで強烈な発ガン物質になるとの指摘もあります。考えると、この際ですから、タラコ・明太子の摂取は抑えめにするというのも一案でしょう。2013/03/06(水)寿司の高級ネタとしては、アワビやウニの次にはイクラでしょうか。持ち帰り専門店や回転寿司チェーンなどではとても安い価格です。言うと産地直送サービス、赤字覚悟の目玉商品、あるいは価格破壊努力の結果だけでなく、人工のイクラの場合があるからです。この人工のイクラは、お客様を騙すために開発されたのではなく、工業用のマイクロカプセルを開発中にたまたまできたイクラを商品化したものなのです。偶然に出来た素材を、なんとか商品化したいと5年間もかけて誕生したのです。この原料は主に海草です。アルギン酸ナトリウムが外側の皮膜で、中に見える目玉のような部分は植物性の油をニンジン色素で赤くしたものです。この3種類の原料を化学処理して丸くするのです。中の目玉部分は本物のほうがブツブツと細かい脂がまとまったようになっているのに対して、模造品の方ははっきりと目玉っぽいところが見た目の違いです。これは両方を並べてじっくり観察しないとわかりにくいと言います。しても確かめてみたい場合は、イクラの粒をひとつ、お茶の中に入れてみるといいと言う。本物はイクラの脂肪分が白く変化し、しばらくするとゆで卵のように固まります。それは当然で、サケの卵だからです。ところが模造品の方は、30分ほど経つと水面に浮かび上がってくるという。模造イクラの値段は、本物の半分くらいのものだが、回転寿司で、そんなに長く食べ続けていたら、確認している間に食べた皿の数が増えて、支払いが高くついてしまいそうです。鮭は血液の流れをよくするEPA、脳細胞を活性化するDHA、ビタミンB群、脳神経の働きを助け、血行を良くするナイアシン、その他、亜鉛などミネラル類が豊富に含まれており、生活習慣病予防に適した魚です。卵のイクラには、動脈硬化を抑える効果があるといわれるEPAやDHAが含まれています。若返りのビタミンEが豊富に含まれており、老化防止や美肌、性的能力の維持に必要な栄養素含まれています。産卵時期でもないのに1年中市場に出回っているイクラは発がん性物質の亜硝酸Naが添加されているので気をつけましょう。このイクラは危険度レベル5の食品添加物が含まれています。それは「亜硝酸ナトリウム」で、これは製品の色が黒ずむのを防止する発色剤であり、特に急性毒性が強い食品添加物です。食品に含まれるアミンと胃の中で結合し、強発癌物質のニトロソアミンに変化するのです。毒性の強さは青酸カリと同じです。厚生労働省としては「亜硝酸ナトリウム」の表示は義務づけたので、選ぶのは消費者です。表示をよく読まないと危険です。子供にリスクのあるものを食べさせるわけにはいかない。微量でも食品に青酸カリが含まれていたら、食べさせる親はいないだろう。鯨肉べーコン、魚肉ソーセージ、イクラ、スジコ、タラコなどに含まれる食品添加物で、発色剤として用いられます。強発がん性のニトロソアミンに変化します。中毒例をもとに人に対する致死量を推定すると0.18〜0.25gで、最低の0.18gであった場合、猛毒の青酸カリの毒性に匹敵します。___人工的に作られているいくら量が少なく、値段が高い食品の代替品として出回っているコピー食品。その中でも代表的な存在だったのが人造イクラです。実は、人造イクラは食品会社ではなく、日本カーバイト工業という化学品・樹脂の会社が開発したものですから、驚きです。天然のイクラは鮭やマスの卵が使われますが、コピー食品のイクラは魚卵を一切使っていません。人造イクラの原料は、外側の皮膜、中身の溶液、中身の目玉でそれぞれ違います。・カラギーナンユーケマまたは紅藻から抽出される海草由来の増粘安定剤。体重1kg当たり5g以上で、できるだけ避けた方が良いものです。・ベクチン成分は、メチル化ポリガラクチュロン酸等の植物由来の増粘多糖類。悪影響は見られませんでしたが、10%群と15%群では、成長率が僅かに低下したそうです。DbsSfawrpEw[385]危険度の高い食品添加物の中には子供が好きなイクラがあります。このイクラは危険度5の食品添加物が含まれています。「亜硝酸ナトリウム」これは肉製品や魚卵などの色が黒ずむのを防ぐ発色剤であり、特に急性毒性が強い食品添加物である。魚卵、魚、肉等に含まれるアミンと胃の中で結合し、強発ガン物質のニトロソアミンに変化するのです。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++毒性の強さは青酸カリと同じです。イクラだけではなく、タラコ、スジコ、ハム、ソーセージなど赤色のものは含まれています。イクラは醤油漬けなどを食べたほうがいいですね。厚生労働省としては「亜硝酸ナトリウム」の表示は義務づけたので、選ぶのは消費者です。表示をよく読まないと危険です。子供にリスクのあるものを食べさせるわけにはいかない。微量でも食品に青酸カリが含まれていたら、食べさせる親はいないだろう。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ガンの主な原因は、食品添加物、ダイオキシン、煙草であると考えている。発がん性が確認されておきながら、政治的判断で使用が認められている食品添加物や煙草などが存在することが問題なのである。国民の健康を考えるならば、新しい抗がん剤を開発することよりも、即刻危険な食品添加物や煙草の使用を禁止することのほうが重要ではないか?最近ではなるべく出来合いのものとか、レトルトものなどを買わないようにしています。数の子の原料となるスケソウダラの卵は薄茶色です。その秘密は漂白剤である過酸化水素に秘密がありました。昔は数の子といえばぜいたく品で、お正月以外はなかなか口にできませんでした。今は、安い輸入物が大量に日本に入ってくるため、1年中食べられるようになりました。ところで、気になるのは、あのあまりにもきれいな色です。スーパーの魚売り場にはたいてい立派な数の子が並んでいますが、汚れ一つない「黄金色」をした商品がほとんどです。数の子はスケソウダラの卵子です。それは本来薄茶色をしていて、それほどきれいには見えません。血がついていることもあります。ところが、市販のパック入り数の子は透明感のある「黄金色」をしています。「何か添加物が使われているのでは?」と感じる人が多いと思いますが、パックのどこを見ても添加物の表示はありません。実際には過酸化水素が使われているのです。それにはひじょうに強い漂白作用があります。あのようにきれいな色をしているのです。過酸化水素は発がん性あり過酸化水素は、消毒薬のオキシフルの成分です。過酸化水素は活性酸素を発生させ、それが細菌の細胞を破壊して殺すのです。活性酸素は色素も壊すので、強烈な漂白作用も持っています。それを利用して、数の子をきれいにしているのです。実は過酸化水素には発がん性があるのです。1980年1月11日、旧・厚生省は「過酸化水素に発がん性があることが分かったので、食品に可能な限り使用しないように」という通達を食品業界に出しました。同省の助成金による動物実験で、発がん性が確認されたからです。その実験とは、飲料水に0・1%および0・4%の濃度に溶かした過酸化水素をマウスに74日間飲ませたところ、十二指腸にがんが発生したというものでした。人間にも十二指腸があるので、同様な危険性があるわけです。困ったのは食品業者でした。この頃、過酸化水素は漂白剤や殺菌料として、ゆでめんやかまぼこ、数の子などに使われていたからです。業界は混乱し、この通達によってこうむった損害を賠償するように、日本政府に要求した食品業者もありました。した動きに厚生省はうろたえてしまい、「過酸化水素を使ってもよいが、製品に残存しないように」と、規制を後退させました。ところが、過酸化水素が残存しているかどうかを調べるのは難しく、当時はまだその技術が確立されていませんでした。結局、残存しないことを確認できないことが分かり、事実上の使用禁止となったのです。数の子業者の攻防戦これで一番困ったのは数の子業者でした。ゆでめんやかまぼこなどは、ほかの食品添加物を使うことで対応できましたが、数の子の場合、きれいに漂白するための添加物がほかに見つからなかったのです。そこで、業界をあげて過酸化水素を取り除く研究が始まりました。翌年にはその技術が開発されました。それは、数の子を漂白した後に残った過酸化水素を、「カタラーゼ」という酵素で分解し、取り除くという方法でした。そこで厚生省は、「最終食品の完成前に分解または除去すること」という条件の下に使用を再度、認めたのでした。数の子の漂白には過酸化水素が使われている今も数の子の漂白には、過酸化水素が使われています。塩数の子で、やけにきれいな色をしている製品は使われている可能性があります。それらには過酸化水素が残っているかもしれないのです。「過酸化水素を使っていない数の子を食べたい」という人には、しょうゆで味つけされた製品がおすすめです。しょうゆで茶色っぽく色づけされているため、きれいに漂白する必要がなく、過酸化水素が使われていないからです。原料の段階で漂白されてしまっている数の子を使用した場合は、こうした製品でも過酸化水素が使われている可能性があります。したがって、100%使っていないとはいえませんが、きれいな塩数の子に比べれば、使っていない確率は高いといえます。数の子を食べるときは、綺麗なものより茶色のものを選ぶと安心です。数の子の漂白に用いられる。その他の食品には使われていない模様。今も使用を認めているいわくつきの漂白剤である。過酸化水素は、うどんやソバのゆでめん、かまぼこなどの魚肉練り製品に漂白剤または殺菌剤として用いられていました。過酸化水素は、オキシフルとして傷口の消毒や殺菌にしようされている薬剤であり、強力な殺菌力があります。食品に可能な限り使用しないように」という通達を食品加工業者に出した。数の子を漂白する代替品は見つからず、数の子の残存する過酸化水素を除去する技術の研究が始まり、翌81年に開発されます。そのため、「最終食品の完成前に分解または除去すること」という使用制限下で、使用を認めました。この場合は、加工助剤とみなされ、表示免除となります。0.1と0.4%の濃度に溶かした過酸化水素水をマウスに74日間与えたところ、十二指腸にがんが発生した。漂白で使用された過酸化水素が完全に除去されているのかは疑問な面がある。東京都千葉県のスーパーやデパートで購入された数の子4製品のうち2製品から0.2ppmの過酸化水素が検出された例がある。ワースト3(明太子)一見、食品添加物とはあまり縁がなさそうに見える明太子。ところが、添加物が多く含まれている食品ワースト3に入るほどなんですよ!明太子の添加物といえば、真っ赤な着色料くらいしか思いあたらないでしょうが、実は、明太子ほど、添加物を多く使わないとつくるのが難しい食品はないそうです。明太子の原料は、もちろんタラコです。スケソウダラの卵巣を塩漬けにし、酒とみりんを加えてタラコにします。高級なタラコは、身がしまって硬く、色つやがいいものです。色が悪くてやわらかいものは低級品とされています。数種類もの添加物がブレンドされた液に一晩つけておくと、硬くてピカピカの高級タラコに生まれ変わります。この段階で使われる「ポリリン酸ナトリウム」は、腎石や貧血、骨への影響が示唆されていますし、「亜硝酸ナトリウム」はアミン類と結合すると発ガンの疑いがあるほか、重度の気管支喘息を引き起こすともいわれているのです。いずれも、中〜高危険度の添加物とされています。明太子はもっとすごい!めんたいここのタラコをさらに加工して明太子をつくるのですが、その折にももちろん添加物が使われます。無添加の明太子では、酒・しょうゆ・昆布だし・カツオだし・水あめ・唐辛子などで味付けされるのですが、添加物の入った明太子は、化学調味料(グルタミン酸ナトリウム)を大量に加えます。多い食品といわれている、かまぼこの、なんと約2〜3倍にもなります。それに、保存と味付けのため、タンパク質加水分解物・5'-リボヌクレオチドナトリウム・ソルビトールなども加えていくのです。スケソウダラの卵巣から明太子ができるまで、メーカーによって差はあるものの、少なくとも10種類以上、多ければ25種類もの添加物が使用されるのが普通です。これだけ多くの添加物を同時にとって、食べ合わせのことも気になります。厚生労働省が食品添加物を認可する際、そのもの単体の毒性などの検査はしますが、他のものと同時にとったときの、いわゆる「食べ合わせ」は、まったく考慮していないのですから...。「無着色」の明太子は大丈夫?食品添加物(特に合成着色料)の害が知られるようになって、タラコや明太子の中でも、色が薄くてちょっとくすんだような「無着色」のものが売られるようになりました。イメージ的に安心感がありますよね。これらは「着色料を使っていない」というだけであって、無添加ではありません。PH調整剤などといった添加物は他の明太子と同様に使われていますし、前述の亜硝酸ナトリウムやポリリン酸ナトリウム、化学調味料ももちろん含まれています。添加物が少ないかのように店頭に並んでいる「無着色明太子」も、決して健康志向とはいえないのです。合成着色料だけが悪者ではないので、勘違いしないようにしたいものですね。2014年07月13日たらこ、おいしいですよね。数種類もの添加物がブレンドされた液に一晩つけておくと、硬くてピカピカの高級タラコに生まれ変わります普段スーパーで見るたらこのほとんどはこのようにピカピカに「加工」されているというのです。食品添加物に興味がある方は、着色料には注目したことはあるでしょう。赤色1号、など体に悪い食品添加物だ!と、判断することは大いに結構だと思います。“無着色”をうたい文句にした品もありますが、これは健康安全志向を逆手にとった手法で、実は着色料を使わない代わりに、「発色剤」を使っているのです。その他の添加物はそのまま。市販のタラコ・明太子は添加物漬けだった!http://ameblo.jp/kenju-dna/entry-11571822945.html無着色明太子——いかにも添加物が少なくて、健康のことを考えて作られたイメージがあります。「裏」をひっくり返して表示を見れば何のことはない。「合成着色料」こそ使われていませんが、そのほかの添加物はちゃんと使われているのです。「亜硝酸ナトリウム」も「ポリリン酸ナトリウム」も「酸化防止剤」も「化学調味料」も無着色明太子には使われています。「だったらあれはいいたらこじゃないの?」そんな疑問が浮かぶと思います。200gで1500円は超えるのが普通のようです。スーパーのお値段でさえ、お手頃だと言わざるを得ません。「亜硝酸ナトリウム」はアミン類と結合すると発ガンの疑いがあるほか、重度の気管支喘息を引き起こすともいわれているのです。いずれも、中〜高危険度の添加物とされています。たらこに投入される食品添加物についてです。たらこの場合、複数の食品添加物を摂取することが問題のようです。複数の添加物をいっぺんに摂取したらどうなるかという実験は十分になされていないのです。その3ということのようです。私が言いたいのは無着色が必ず良いわけではない食品添加物の実際について知識を増やしてほしいという2点です。QLXs07ycaI8[690]クリスマスが過ぎたらおせちの用意だわ。たらこはいいんだが、明太が苦手。好みの問題なんで、押し付けなければいいだけの話。せず、拍手一覧を見るフォローアップ:★登録無しでコメント可能。←ペンネーム新規登録ならチェック)↓ペンネーム(なしでも可能。あったほうが良い)↓パスワード(ペンネームに必須)(ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。1995スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。