なんとかいいつつ、既に腕が痛くてあがらない・・・よわスナ(泣)。>うどの和え物、ごぼうとしょうがのおみそ汁、鮭そぼろごはん、たくあん、はっさく(デザート)*ごはんをつくる前に完全に電池切れ・・・。ありものの間に合わせごはんだったにも関わらず、はらぺこのためものすごくおいしかったのでした。今週土曜日のこどもクッキングは三色そぼろのお弁当づくり!いろどりあざやかなお弁当、お天気もよさそうなので、外でシートを広げて試食の予定です。詳細はこどもクッキングのサイトをご覧ください。>三色そぼろ弁当、切り干しだいこんのサラダ、具だくさんのおみそ汁、きゅうりのお漬け物、ヨーグルト+マーマレード(デザート)*お昼につくったお弁当で夕ごはん。今年のGWは東北への旅行を予定していたのだけれど、彼が出張となってしまい残念ながらキャンセル。私は通常営業することに。GW中、那須はお盆時期と同じくらい大混雑するので、お店やお宿をやっている方達はかきいれどき。私もがんばって働こうと思ってます(笑)。家の周りも大渋滞で身動きがとれなくなるため、今日から少しずつ巣ごもり準備。DVDを借りてきたり、ホームセンターで木材やにわちゃんの餌を買い込んできたり。あれもやろう、これもやりたいと、だいぶテンションがあがっているのだけれど、考えてみればサンデー毎日な私。GWだからってこんなに盛り上がれるのってお得なキャラだよねぇ。>サニーレタスとたまごの炒めもの、チンゲンサイのナムル、大根葉とじゃこのおにぎり、わかめとたまねぎのおみそ汁、きゅうりの古漬け、紅茶(食後に)*直売所にいったら山菜だらけ。うちの周りのたらの芽もだいぶ育ってきたので、そろそろてんぷらにしようかなぁ。*おひたしだとちょっとさみしいかなという日はナムルに。色よくゆがいて水気をきった葉野菜に、ごま油、塩、ごま、おしょうゆ少々を加えて和えるだけ。その日の気分でこしょうやおろしにんにくを加えることも。にらやほうれんそうのナムルには卵黄を添えてソースのようにしていただくのもお気に入りです。(0)歳をとるということ彼のお父さんと一緒にお母さんのお墓参りに。お寺は藤の花が満開でした。今年米寿を迎えるお父さんはかくしゃくとしているのだけれど、やはりひとりで暮らしていくというのはときにしんどいこともある様子。「愚痴をいいたいんじゃなくて、歳をとるっていうのはそういうことなんだよ。」うちのおじいちゃんも、同じようなことを言ってたっけ。今までは那須に遊びに来てもらうことが多かったのだけれど、これからは私たちがちょこちょこ会いにいったほうがいいね、と彼と話しながら帰りました。仕事も大事だけれど、人生を豊かにするためには他にも大事なことがたくさんあるように思います。立川ショールーム冷たい雨の土曜日となりましたが、立川でのこどもクッキングはお陰様で盛況のうちに無事終了しました。午前中ののり巻きはあちこちごはん粒だらけになるお子さんが続出したものの、全員、じょうずに太巻きを巻くことができました。お子さんたちも誇らしげでした。午後の蒸しパンはせいろから湯気があがる様子がお子さんたちに思いのほかうけたのがちょっと新鮮でした。最近、蒸し物をおうちですることも減っているようです。蒸し料理も積極的に紹介していきたいな、と思いました。そうそう、蒸しパンを「虫パン」と思っていたお子さんがいたのにはびっくり。「どんな虫が入っていると思ったの?」と聞いてみたら、にやにやと誤魔化されました(笑)。レッスンに参加いただいたお子さん、親御さん、そして、今日も準備から撤収までたくさんの方に協力をいただき、無事にレッスンができたこと、心から感謝しています。去年の今日、畜産試験場から我が家にひよこがやってきました。のんちゃんのことを思うと今でもちょっと悲しくなるけど、彼女たちが加わったことで那須の暮らしが何倍も楽しく、豊かになりました。去年の昨日、卵からかえった彼女たちは晴れて満1歳。一般的な寿命からすると20代半ばくらいなのかなぁ。先日畜産試験場の方から連絡をいただき、今年の秋には卵を産む数がぐんと減るとのこと。あっという間に大人になって、たくさん卵を産んで、あっという間におばあちゃんになってしまうのかなぁ。なんだかちょっと切なくなります。私が彼女たちからもらっている喜びにはなかなかかなわないかもしれないけれど、私もできる限り彼女たちがのびのびと暮らせるように努力したいと思っています。にわちゃん、これからもよろしくね。(0)ワォーーーン!那須町の小中学校で配布されている調理員通信のリレーエッセー、無事にバトンをつなぐことができています。総料理長の菅井さんが受けてくださり、お忙しい中、とてもあたたかなエッセーを寄せてくださいました。今日は次号の原稿を受け取りに行ってきたのですが、これまたなかなか味わい深い内容!6月には発行されるそうなので、那須町の小中学校に通うお子さんがいらっしゃるかたはお楽しみに~。那須には「食」に関わり、それぞれの立場でそれぞれの課題に真剣に取り組まれているかたが沢山いらっしゃいます。美しい自然とともに、地元の誇るべきすばらしい資産だと思います。不思議なくらいみなさんおおらかで、あたたかくて(というよりは"熱い"かも。笑)、それぞれに個性的で!こんな楽しい方々と関わりを持てることをとても有り難く思っています。「sunameriさん、あなたもっともっと吠えなさい!」とはっぱをかけられ、励まされているようでうれしくもあり、えっ?吠えちゃうんですか?私?みたいな(笑)。仲間作りをしつつ、学校の給食を楽しみにするお子さんが増えるように、そして、那須町の学校給食がなんだか面白そう!とたくさんの人に関心をもっていただけるような取り組みにつなげていけたらと思っています。(0)イベントのお知らせ昨日はストーブを焚こうかと思うような冷たい雨の1日でしたが(でも薪を片付けたばかりなのでやせがまんしちゃった・・・)、今日は一転、日中は初夏を思わせるような陽気でした。木々の新緑も勢いづいてきています。立川ショールームでこどもクッキングをやらせていただくことになっています。立川ショールーム多摩都市モノレール「砂川七番」駅より徒歩3分また、5月2日(土)には那須でのレッスンも予定しています。こちらは鮭そぼろのはいったお弁当作りをします。連休中、那須に遊びにいらっしゃるようでしたらぜひこどもクッキング体験を!(笑)詳細はこどもクッキングのサイトをご覧ください。主催のイベントに参加させていただくことになりました。去年同様、にぎやかなイベントになるようです。サイトより案内がでるとのこと。今回も私のテーマは地元の食材を使ったそぼくな家庭料理。イートインコーナーを作るそうなので、ワンプレートランチとちょっとしたおそうざい、おやつをだそうかな、と思ってます。今週はなかなかエンジンがかからなくて停滞気味だったのだけれど、ようやくしゃっきりしてきました。(ってもう水曜日の夕方だし。汗)ま、こんなこともあるさー。>水菜とアンチョビーのパスタ、トマトのハニーマリネ、新たまねぎのスライス、麦茶、ヨーグルト+ブルーベリーソース(デザート)*水菜は菜の花みたいな黄色い花がついていました。茎の下のほうがちょっとごわごわでアウトかセーフか微妙なところ・・・。今の時期のお花つき葉野菜はちょっと注意が必要だなぁ。*新たまねぎは長崎産。お友達の実家で作られたものをお裾分けいただいたのでした。うちのたまねぎはようやく小学1年生くらい。*久々に生野菜をたっぷりいただいてとってもおいしく感じました。身体はすでに初夏モードかも。*ごはんとは関係ないけど、今日はうちのすぐ近くでぜんまい採りをしているおばちゃんが数人。どこに、どんな風にぜんまいが生えているのか私には全然わかりません・・・。なんだかちょっと悔しい感じ。(0)片付け毎年衣替えのタイミングで、来年も着る服と処分する服をクールに分別(笑)、一部は救援衣料に。着ていないものの捨てるには忍びない・・・という服も誰かがどこかで役立ててくれると思うと気が軽くなります。大事に着てくれる人にきちんと届きますように!また、連休明けにクローチェさん主催のバザーに参加させてもらうことになり、あまり出番のなくなった食器類をだそうと食器棚も片付け中。こちらは値付けをしなきゃいけないのでちょっと悩みます。気に入って手に入れたものたちだけに大事に使ってくれるひとのところに嫁がせたくて(笑)、あまり安くしないほうがいいんじゃないか?とか、バザーなんだから安くしないと売れないんじゃないか?とか、ポップも作ったほうがいいのかな?とか。いえば、自分のものをバザーに出すなんて初めてのこと。ちなみにバザーは5月12日(火)、クローチェさんのお庭にて開催されます。食器の他、ちょっとしたお総菜、おやつなども販売しようと思ってます。>おとうふとたけのこの味噌炒めどんぶり(五穀米)、にらのおひたし、エシャロットのぽん酢漬け、とろろこぶのお吸いもの、かぼちゃジャム入り蒸しパン(デザート)*ストーブを焚きたくなるような冷たい雨の1日。微妙に風邪っぽい感じがするので、元気の出そうな野菜ばっかりのメニューとなりました。(おとうふの味噌炒めどんぶりもしょうがとねぎがたっぷり!)*今日の蒸しパンは地粉で作ってみました。薄力粉で作ったものより気持ちむっちりしているような。おやつもなるべく地元産の食材で作れるようにあれこれ実験しています。(0)にっこりお友達がFOUET(フエ)のクリームブリュレとシフォンケーキをお土産にうちに寄ってくれました。フエのふわっふわのシフォンケーキ、大大大好きなので思わず「きゃー!」と歓声。表面はかりっかり中はとろーりのクリームブリュレも◎でした。(両方食べちゃった・・・。)気の置けないお友達とのおしゃべりと甘いおやつ、これで元気がでないわけがない。