●バター...10g●ほうれん草...80g〈作り方〉1.〔Aでルーを作る。〕1バターでみじん切りの玉ねぎ、一口大の鶏肉を炒め、水を加えて煮る。1にホワイトカレールーを加え、溶かしながら煮込む。3ほうれん草を茹で、ミキサーにかける。3を2に加え、混ぜる。〕1ブロッコリー、アスパラガスを食べやすい大きさに切る。2それぞれ沸騰した湯で茹でる。茹で上がったら冷水にとり、色止めする。3.〔茹でたきしめんに1をかけ、2を飾る。きしめんを5分程度茹でザルに上げ、サラダ油を少量振りかけておく。皿に1を盛り、周りに1のルーをかける。