空色cafe.より人と人、自然や環境との調和を大切にしたい。未来につながっていくようなおやつづくりと活動を心がけています。今年もバレンタインデーのためのお菓子をつくります。<2月12日より発送をします。『愛があふれる、愛が伝わる』スイーツです。カカオの生産者、チョコレートを作る人、お菓子をつくる私、贈る方、召し上がる方・・・そして地球もみんながHappyになりますようにと作っています。今年のスペシャリテ3種の紹介です。完全植物性の米粉チョコレートケーキです。最小限にしてカフェインを抑えてマイルドに仕上げました。3日間程度(冷凍保存の場合1ヶ月程度。完全植物性の米粉チョコレートケーキです。生地は、米粉とアーモンドプードル、爽やかなレモンをまるごと使ってしっとりと蒸し上げました。オーガニックのビーガンホワイトチョコレートを仕上げにかけています。こちらは、カフェインが含まれておりません。3日間程度(冷凍保存の場合1ヶ月程度。完全植物性の米粉チョコレートケーキです。オーガニック&フェアトレードのチョコレートをたっぷり使っています。生地は、米粉とアーモンドプードル、会津娘無為信の酒粕でしっとりと蒸し上げました。生地と生地の間にはノンシュガーラズベリージャムと、やはり会津娘無為信の酒粕をつかったガナッシュをサンドしています。仕上げに掛けたチョコレートで、有無も言わさぬ王道系チョコレートケーキとなりました。こちらは、カフェインがたっぷり含まれております。3日間程度(冷凍保存の場合1ヶ月程度。