for:ル・クルーゼ製品レシピトップレシピ集コラム便利な使い方レシピを探すホーム>レシピ集>ロースト・ポーク~ブルーベリージャムソースロースト・ポーク~ブルーベリージャムソースおもてなしツイート市販のブルーベリージャムで手軽に作れるソースを添えたロースト・ポークです。作り方<下準備>・豚肉は塩、白こしょうし、タイムをまぶして30分ほど置く。・付け合わせのにんじんは皮をのぞいて厚さ5mmの輪切りにし、カリフラワーは小房に分ける。スナップえんどうは筋をのぞく。・オーブンを200°Cに予熱する。鍋にオリーブオイルを弱中火で熱し、肉を入れて全面を4分ほどかけて焼く。鍋ごとオーブンに入れ、13分ほど加熱して取り出す。肉をアルミホイルに移して包み、1時間ほど置く。ペーパーで脂をサッと拭き取った鍋にソースの材料を全て加えて弱中火にかけ、軽く加熱する。別の鍋に、にんじん、浸るほどの水、塩を加えて中火で沸かし、7分ほど加熱する。4の鍋にカリフラワー、ブロッコリーを加えて2分加熱し、更にスナップえんどうを加え、30秒加熱する。鍋の湯を捨て、バターを加えて全体に絡め、塩、こしょうで味をととのえる。3の鍋に、2の肉をのせ、5の付け合わせ、クレソンを添える。肉と旬の野菜の旨みがしっかり味わえる、素材の良さを最大限に活かした蒸し煮です。シンガポールチキンライス茹で鶏とその茹で汁で炊いたご飯を盛りつけた、別名海南鶏飯(ハイナンジーファン)。シンプルでも飽きのこない味わい深さが特徴です。鋳物ホーロー鍋でしっとり美味しいチキンライスに仕上がります。白味噌仕立てのラフティー白味噌の優しい甘味が染み込んだ上品な味わいの豚の角煮。煮込んだお肉がとろけるやわらかさ。れんこんのみぞれ雑煮すりおろしたれんこんを加えた味噌仕立てのまろやかな雑煮です。体もあたたまる、日本のお正月に欠かせない料理。最新レシピ桜とクランベリーのふんわりブレッド桜の香りとクランベリーの酸味がマッチした春味のパン桜エビとグリーンピースのごちそうご飯桜色のエビとグリーンピースでつくる春らしい豪華な一品。アクア・パッツアフライパン一つで出来る、簡単なのに本格的なイタリアの魚料理です。フルーツピザフライパンを活用して焼き上げる、ホームパーティーにもピッタリのデザートピザです。