4-32-3創業は明治10年(1877)という、130年を超える老舗です。江戸時代に入って東京湾の干拓が行われると、湿地ができてうなぎが住み着くようになり、これを捕って串に刺して食べました。これが庶民の間に広がっていき、江戸下町の名物料理となったといいます。国産のうなぎを紀州備長炭で焼き上げています。うなぎ2匹を長いまま串に刺して焼く「筏の蒲焼き」がおすすめで、白焼きも人気です。ヴァイデ(ハム・ソーセージ)©2012-。