イナダマはそういう感じで、おろしてくるのは、はいが無くても結構できて、おこわみたいな状態にしとくんですよね、盛って。それでやっとくと、炊いたご飯になると虹色になるんですよ、色んな菌がついて。蒸しておこわ状態のやつだと、そもそも水分がぼちぼち絞られているので、比較的麹菌に近しい生体のやつがやってくるので、青・緑・黄色みたいな。比較的陽スペクトルが似てるみたいな状態になるので、その中で一番麹菌っぽいやつをまずとってきて、もう一回純粋培養に近いこと、スクリーニングっていうんですけど。やっていくと、確かに麹菌っぽいのができて、それにじゃあ、5、600g、それこそもやしに近い状態にしてやってみようかって、やっていくと出来ますよ。はいかけると確かにいいんだけど、そのはいかけなくても別にできるし、水分を絞っておけば。あとは、いそうなところに置くっていう。