18:0014緑黄色野菜などに含まれるビタミンAは全身にある皮膚やさまざまな粘膜の健康を保ち、ウィルスや感染症から体を守る働きがあります。油と一緒に調理することで吸収率が高まります。ウナギなどに含まれるビタミンDは骨や歯を丈夫にし、カルシウム濃度を一定に保つ働きもあります。油と一緒に調理したり、カルシウムと一緒に摂りましょう。食べていいものダメなもの妊娠中は、さまざまな食品から栄養素をとる必要があります。赤ちゃんが成長する時期によって、とくにしっかり摂りたい栄養素もあります。それぞれの栄養素には、どんなはたらきがあるのか?またはどんな食べものからその栄養素を摂ればいいのか?今回は「ビタミンA」と「ビタミンD」についてご紹介します。免疫機能をキープするビタミンAビタミンAは目の健康を維持するのに大切なビタミンであり、全身にある皮膚やさまざまな粘膜の健康を保つ栄養素です。免疫機能を維持しながら、ウィルスや感染症から体を守る働きがあります。摂り方のポイントビタミンAは油に溶けるので、油炒めやバター焼きのように、油と一緒に調理することで吸収率が高まります。緑黄色野菜(にんじん、かぼちゃ、ほうれんそうなど)、レバー、うなぎ、卵黄カルシウムの吸収を助けるビタミンDカルシウムの吸収を助けるビタミンD。血液中にあるカルシウムを骨まで運び、カルシウムが骨に沈着するのをサポート。骨や歯を丈夫にする働きがあります。血液や筋肉のカルシウム濃度を一定に保つ働きもあります。摂り方のポイント油に溶けるので、油と一緒に調理すること。油炒めのような、加熱する調理にも向いています。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるので、カルシウムと一緒に摂りましょう。ビタミンDが含まれている食材うなぎ、鮭、さば、さんま、かれい、ちりめんじゃこ、きくらげ、干しいたけサプリメントなど過剰摂取に要注意!通常の食事でビタミンAやビタミンDの上限量を超えることはまずありません。妊娠初期にビタミンAを摂りすぎると、赤ちゃんの奇形の発生率が高くなる場合があります。ビタミンDを摂りすぎると、腎不全などを起こすことも。赤ちゃんの成長のためにも過剰摂取に気を付けながら、バランスのとれた食事で適度に摂取すること。サプリメントを大量に摂取したり、毎日のように同じ食品を食べ続けることは避けましょう。ビタミンDは、紫外線に当たることで私たちの皮膚でも作られる栄養素です。産後の骨粗しょう症予防のためにも、ビタミンDを食品から摂ることも大切ですが、昼間に外を散歩すれば、筋力をアップさせながら骨粗しょう症も予防できますよ。離乳食作りから食の重要性に気付き、管理栄養士・フードコーディネーター・消費生活コンサルタントの資格を取得。書籍や女性誌の栄養監修など、主に健康と食のジャンルを中心にフードライターとして活動中。クリップ現在ログインしていません。赤ちゃんが集中して食べてくれません。落とそうか悩んでいたママのダイエット体験談を紹介しています。産後はストレスで暴飲暴食...続きを読むレンジで簡単♪パパっと完成!かぼちゃ蒸しパンが◎【管理栄養士】この記事では、レンジで簡単に作れる「かぼちゃの蒸しパン」を紹介しています。週1ペースでコストコに通うコストコマニアの「コストコガイド浜美」さんが、ママたちに...続きを読む人気記事ランキング昨日(02/22)もっと見る一日中家にいても家事ができないほど忙しい理...コラム出産中に娘が「口唇口蓋裂」とわかった。