地の魚介を使った新鮮でおいしい料理を手ごろな値段で食べられる港食堂を支える人々に密着。今回は房総半島の港食堂へ。この辺りでしか獲れないという珍しい魚を使った料理を出す150年も続く老舗の港食堂や、開店前から行列ができる人気の港食堂などを登坂淳一がリポート。他にも老舗がこっそりこだわっていることや海上保安庁の知られざる仕事にも迫ります。旬の“ふきのとう”は“ふき”とどう関係があるのか?」「大根の葉はなぜ中途半端に切られている?」など、この時期に旬を迎える様々な食材に関する素朴な疑問を解明!さらに家庭で鍋を作る際に一手間を加えることで美味しくなる方法を老舗店や人気店の鍋の達人たちが紹介。出汁、食材の下準備、灰汁の取り方、シメなど...鍋を美味しく食べるための為になる豆知識を紹介します。合戦の方法とは?鎧や兜の秘密、火縄銃の威力などに迫ります。戦国武将たちの知られざる素顔も紐解きます。地の魚介を使った新鮮でおいしい海鮮料理を手ごろな値段で食べられる港食堂。港食堂を支える人々の知られざる苦労に迫ります。石川県能登半島では日本海の波が打ち付ける岩場で、命がけで海苔の採取をする女性たちを登坂淳一がリポート。天然海苔を使った絶品料理もご紹介。中を走る列車から、アクアラインの道路の裏側を走る列車、さらには落差120mの地下へ続く謎の列車など、一体何の目的で走っているのかを紐解きながら、その列車に乗る事でしか見えない景色をお見せします!また、お寿司の出前を頼む人には「今日ちょっとだけ贅沢する」理由がありました。土曜の朝を七色に彩る「にじいろジーン」。行く歴史ミステリーツアー!歴史が変わる!「忠臣蔵」の新事実を大発見!忠臣蔵といえば47人の赤穂浪士が主君の仇討ちを果たす物語。そんな赤穂浪士のリーダー大石内蔵助に縁のある京都のお寺へ。そこには、忠臣蔵にまつわる貴重な資料が残されていた!四十七士たちの位牌に彫られていた共通のある文字とは?そして、赤穂浪士がなぜ47人なのかが明かされる!続いて、大石内蔵助の最期を伝える貴重なお宝を追って鎌倉へ!それは、大石内蔵助の切腹を介錯するために使用された刀だった。中島氏が20年交渉してやっと閲覧の許可を得たという史料とは四十七士の一人、近松勘六の家来であった近松甚三郎の子孫が保管していた貴重な品々。ひとつは大石内蔵助から譲り受け、代々大切にしてきたという陣羽織。ひとつは、テレビ初公開となる貴重な古文書。かりそめ天国(199)ミュージックステーション(136)タモリ倶楽部(191)爆笑問題のシンパイ賞!!(13)くりぃむナンチャラ(152)オスカル!はなきんリサーチ(148)朝だ!生です旅サラダ(211)食彩の王国(196)裸の少年(71)100まで楽しむつもりです(49)中居正広のニュースな会(35)人生の楽園(214)ごはんジャパン(194)サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん(9)池上彰のニュースそうだったのか!!(96)激レアさんを連れてきた。