栽培できない幻の生姜です。普通の生姜に比べ、小ぶりで繊維が細いです。辛みと清々しい香りが特徴の出西生姜と本醸造こいくちしょうゆを合わせることで特徴ある製品に仕上げました。焼き魚、お刺身、おひたし、豆腐などにそのままかけて。豚肉をみりん1:しょうがしょうゆ1で炒めると豚の生姜焼きができます。肉・魚を漬け込んで揚げたり焼いたりするだけで料理のレパートリーが増えます。お酒のおつまみに、ワインやシャンパンにも合います。