最小限のプレスワインでエレガンス、シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ2018(ボルドー2018プリムール)最小限のプレスワインでエレガンス、シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ2018(ボルドー2018プリムール)2019/04/08試飲シャトー・レオヴィル・ラス・カーズボルドー2018プリムールボルドー1980年代から90年代のボルドーでは、糖度とフェノリックスの成熟したブドウの収穫が課題だった。収穫を遅くし、選別を厳しくするようになった。今はより複雑な話になっている。気候変動の影響で、霜害や雹害が多発する一方で、2015年から4年連続で暑い夏が続いている。2018年は、どこでも凝縮したブドウを摘めた。凝縮しすぎないワインを造るのかが課題となった。..Tweet前の記事へ一覧へ次の記事へログインして有料記事を読むログインパスワードを忘れた方はこちら購読申込のご案内はこちら会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。