独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。φ(・ω`・ヾ)2011年3月30日アルモンデもつ鍋さてっ今回の貴族鍋は、給料日前の瀬戸際週間ということで、冷蔵庫&冷凍室にあるもんで「アルモンデもつ鍋」をヤラカスことにした。(^^)まず具材は、キャベツ、ニラ、豆腐、ニンニク。豚モツと豚のこま切れ。いやね、前日に炊いたゴハンをそのまま放置プレイしてカチカチになっちゃったので、雑炊にしてお茶を濁すことにしたんだよね。ゴハンはザルに入れて水洗いしてほぐしてある。っで、ニラと玉子でニラ玉雑炊を作る作戦!そして、鍋ができるまでの一品には、「ホウレン草と玉子のニンニク炒め」を作ってみた。味程度に自家製にんにく醤油で味付けて、仕上げに溶き卵を加えて軽く炒めれば出来上がり。鍋のダシは、昆布&鰹&煮干しの和風出汁に酒、昆布茶、みりん、てんさい糖、海塩、醤油、ナンプラーで味付けて仕上げに粗挽き唐辛子をドッチャリ加える。(゚д゚)ウマーそして〆は、ゴハンをいれて溶き卵とニラと仕上げに軽く胡麻油を回しかけて、雑炊っというよりクッパ風にしてみた。わらずモツ鍋天才やわ~!(wそれにしても瀬戸際のアルモンデ鍋にしては、なかなか食べ応えもあり、お腹いっぱいになちゃった。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。