素材の美味しさを引き立てたり、味にアクセントを加えたり、お料理のバリエーションをぐんと広げてくれる優れもの。冬の寒さに負けない元気なカラダづくりにも役立っているんです。今回のハーブズコラムでは、スパイス&ハーブの基礎知識や、いつもの料理にひと手間加えるだけの、簡単アイデアレシピをご紹介します。料理に利用するスパイス&ハーブには、「香りづけ」「色づけ」「辛味づけ」の3つの特徴があり、その特徴こそが、私たちにとって嬉しい働きを発揮してくれます。それぞれの特性や、上手な使い方をマスターして、寒い冬を乗り切れる元気なカラダを目指しましょう。思わず食欲をそそる美味しそうな香り。香りには魚や肉などの臭みを抑えたりする働きがあります。上手に使えば元気も料理の美味しさもアップ!スパイスの自然で鮮やかな色は、料理を彩り美味しさを引き立て私たちの五感を楽しませてくれます。私たちにとって嬉しい機能も持ち合わせています。代表のジンジャーやタバスコの唐辛子、麻婆豆腐に使われる山椒、お刺身につけて食べるわさびなど、スパイスによって色々な辛味があります。スパイス&ハーブの知識が深まったところで、さっそく実践!上記で紹介したスパイス&ハーブを活用した、簡単アイデアレシピをご紹介します。Aの材料をすべてお茶パックまたは出汁パックに入れる。Bのピクルス液の材料を鍋に入れ、沸騰直前まで加熱する。お好みの野菜と1を入れた容器に、ピクルス液を注ぐ。1~2時間ほど漬け込む。漬け込み後は冷蔵庫に保存し、なるべく早めにお召しあがりください。チリパウダー、ガーリックパウダー、ドライのバジルをミックスするだけで、スパイシーな万能スパイスのできあがり!お肉に、お魚に、サラダのドレッシングにとアレンジ自在でとっても便利です。材料をすべてよく混ぜ合わせ、スパイス瓶に入れる。スパイスやハーブは、正しい知識をもつことで、お料理のレパートリーも広がり、家族の元気にも役立ちます。いつものお料理に取り入れてみてくださいね。上記コラムでご紹介したシングルハーブ(シナモン、カルダモン、ジンジャー)は、「エンハーブ」の店舗およびオンラインショップでお買い求めいただけます。※バックナンバーはこちらからご覧いただけます。pepper(修道士のコショウ)"という名で呼ばれることも。女性の若々しさと健康に役立ち、心身をサポートします。ティーにして楽しむときは、熱湯でやや長めに抽出します。苦味が強いため、他のハーブとブレンドして楽しむのもおすすめです。ハーブ図鑑を見るページトップへ毎日を健やかに過ごすためのハーブティーやアロマが勢揃い。さまざまなハーブの知識を深めるお役立ち情報も満載のハーブ専門店enherb(エンハーブ)の公式サイトはこちら!ハーブの力で、髪にもエイジングケアを。根元からふんわり、コシのある美しい髪へ導くシャンプー&コンディショナーをご紹介しています。送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。