Wednesdayいつもは鶏肉を一口大に切って作ることが多いトマトチキン(鶏肉のトマト煮)を、今日は、鶏もも肉1枚そのままどっかんで作ってみよぉ。フォークとナイフで頂くといつもの味とちょこっと違って感じるから不思議♪トマトが美味しい季節なのでトマトソースも自然の甘さで美味♪チャイブをたっぷり効かせて。�鶏もも肉は裏表に塩、白胡椒をして、オリーブ油、白ワインにつけておく。(30分〜半日)�完熟トマトは皮を剥いてざく切り。フライパンにおろしニンニク、たっぷりのオリーブ油をいれて弱火をつけ、香りが出てきたら、切ったトマトを入れ炒め、塩、コンソメを入れて調味し少し煮詰める。�鶏もも肉は、別のフライパンを熱し、皮目から焼く。綺麗な焼色がついたら裏も焼き、白ワインを入れて少し蒸し焼きにする。��の鶏肉を白ワインごと�のトマトソースに入れてしばらく煮る。�お皿にトマトソースだけをすくって広げ、鶏肉を乗せる。鶏肉の上に、チャイブの小口切り(あさつきなどでもOK)をたっぷり乗せる。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。