疲れた体を癒してくれる甘さです。飲む人の心に語りかける酒造り大和は国のまほろば─。たなずく青垣山こもれる、うるわしの自然。奈良の都の歴史と風土をほうふつとさせる旨口の酒を醸し続けてきました。香りがいい、味がいい酒は大手にお任せし、今の世の流れである淡麗辛口にもあえて逆らう“懐の深い旨口の酒”です。いえ、当蔵の平均精米歩合は53%。全国平均約69%に比べ、かなり高い歩合です。この数字だけを見れば淡麗な酒ができるはずですが、ただきれいなだけの酒ではなく、味のある酒、心地よい余韻を残す酒を造りたいと力を注いでおります。思うに、入門の酒と飲み進んできた酒は当然違うもの。最初は香りのいい酒で、日本酒の世界に入っていただき、きれいなだけの酒にあきたらなくなってきたなら、[梅乃宿]を味わってみていただきたいのです。由紀子(営業部)飲酒は20歳を過ぎてから、当店は未成年への販売は行っておりません。