360g(2玉程度)つくり方1蒸し中華麺を電子レンジで1分加熱します。2フライパンにサラダ油をしき、豚肉、人参、もやし、キャベツを強火で炒めます。3ウスターソース、中濃ソース、塩、こしょうで味つけをし、1の蒸し中華麺をほぐしながら入れます。4全体に味がなじんだら、完成です。ポイント麺が水っぽくならないようにに、具材から水分が出ないように強火で炒めます。麺は電子レンジで加熱することでほぐれやすくなります。青のりや紅しょうががあればよりおいしくなります。適量つくり方1鶏もも肉に、にんにく、生姜、酒、醤油をよくもみこみ、20~30分~冷蔵庫で漬け置きします。21の鶏もも肉に片栗粉をまぶし、180°Cの油でこんがりするまで揚げます。ポイント漬け込む調味料にごま油を入れると風味がアップします。鶏肉は漬け込み時間が長くなりすぎると、味が濃くなりすぎてしまうので、漬け込み時間は長くても1時間までにしましょう。小さじ2つくり方1小松菜、もやし、人参はそれぞれ茹で、流水で冷やし、水気をよく絞り、冷蔵庫で冷やしておきます。21の野菜と、ツナと、白すりごま、砂糖、醤油を和え、完成です。ポイント酢を小さじ1.5入れるとさっぱりとした味わいになります。24gつくり方1シロップを作ります。水と砂糖を小鍋で沸騰させ、冷蔵庫で冷やします。小鍋に水、寒天を入れ溶かしながら加熱します。3粉寒天が溶けたら、砂糖を入れ、焦がさないようにヘラでかき混ぜながら沸騰するまで加熱します。4型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。1.5cmのダイス状にカットします。6黄桃缶、洋梨缶、みかん缶、4の寒天を混ぜ合わせ、器に盛ります。75の上から赤えんどう豆をちらし、シロップと合わせ、完成です。ポイントアレンジで白玉やあんこや黒蜜をのせてもおいしくいただけます。»レシピTOPヘ戻る検索したい料理名や野菜など、キーワードを入力してください。普段は中学校給食の栄養士を担当しています。みなさんが毎日食事を楽しんでいただけるように、栄養バランスの良い給食レシピを開発しています。この給食レシピにはご自宅でも作れるレシピをいっぱい掲載しているので、ぜひ試してみてくださいね。