ヤエスビル2-1FTEL.092-273-1133ホームブログ担々麺?坦々麺?担々麺?坦々麺?昨日に続いて今日も過ごしやすい気候ですね?今日は、ここ数週間続いている担々麺食べたい気持ちを抑えきれずにまりもに行ってみました!?胡麻の良い香りがして美味しかったです。☺️ところで、坦々麺と担々麺の表記を見かけますがどちらが正しい表記か知っていますか?正しい表記方法は『担々麺』です。温かくて四川省人好みの辛い味つけが受けて流行した、といいます。この『荷物をかつぐ(担ぐ)』という意味です。中国人から見ると『何これ?』といわれてしまうそうです。中国では汁気が少ない『汁なし担担麺』で、大変辛い味つけです。日本のものは、かの陳健一氏の岳父、陳健民氏のアレンジによるもので、あまり辛くなく、汁気が多いのが特徴です。