地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはJR総武線信濃町駅から5-7分。女性の方の同伴の方のみご参加が可能です。日本の陶器を中心にヨーロッパ、そして南米のお皿をコレクションしています。こだわりのある食器がずらり。クラスでは食器の上に彩るお料理の楽しさを勉強していきます。9月は鴨とマンゴの饗宴をお送りします英国はインドを支配していた時代に本国にカレーと共にチャツネを持ち帰りました。その過程でインド人が食べていた辛いチャツネは彼ら好みのマイルドな味わいに代わり、カリブでは絶妙なハーモニーのマンゴチャツネに生まれ変わりました。鴨との相性が抜群です。ワインを片手にどうぞお楽しみ下さい。:アスパラガススープアスパラガスを使ったポタージュです。緑のお野菜をたっぷりとれるこの一杯はカリブ海に面した私の国では夏に良く飲みます。:マグレダックマグレダックは、鴨肉のステーキとも呼ばれます。おいしさ溢れる洋食仕立ての飴色のマデイラワインソースと一緒にいただきます。Chutney:マンゴチャツネチャツネは、野菜や果物に香辛料を加えて煮込んだもので、マグレダックには非常によく合います。カリブにはインドから来た移民の人たちが大勢います。チャツネはもとはインドのカレーに合わせたピクルスのようなものでしたが、それがトロピカルなものにこちらで変化を遂げました。白いご飯にバーミセリとピーナッツを炊きこんだ、とても美味しいご飯です。●カントリーアップルパイ世界中で作られていて、、かつ地域ごとに独自の個性を保っているお菓子の代表といえばアップルパイです。わたしの国のアップルパイはアメリカに近いかもしれません。味わってみてください。●Wine:ワインお食事に合わせたワインをお出しします。