市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。(Steindachner,1867)シェアツイート体長30cm前後になる。頭部はギスカジカ比べると尖っていて目と目の間は狭い。体に霜降り状の白い斑紋がある。北海道で水揚げされるが、流通上はほとんど見かけない。流通しないのではないかと思われる。触って張りのあるもの。粘液は白濁していないもので、粘液にネバリのあるもの。味わい旬は秋から春だと思われる。鱗はなく皮は厚みがあって上部。透明感のある白身であるが、鮮度落ちが早く白濁しやすい。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。