して、ものごとの原点(本来あるべき姿)を考えつづける筆者が、日々、交流の場を綾なしながら、みなさまの人生とビジネスのお役に立つことを目的に、お届けしております。現場の空気はお客様に伝わる。(きょうのテーマ)現場の空気はお客様に伝わる。「文屋からほんをっだすのが初めて」という方々です。結果的にそうなっています。『縁(えにし)〜菓匠Shimizuと伊那谷(いなだに)の365日』を2014年(平成26年)12月、39歳の時に、いずれも文屋から出版されました。「企業成長の秘訣(ひけつ)がここにある感謝の心。家族の和合、仲間との絆。そこからうまれるハイモチベーション『日本でいちばん大切にしたい会社』(あさ出版)の坂本光司教授が注目!」と記されています。「夢ケーキ」というプロジェクトに込めた熱い想いを書き込んでいます。具体的に描写しています。「与えつづける商い」が掲載されています。「口福(幸福)」な気分に満ちてきます。*******************★現場の空気はお客様に伝わる。「純生ロール」のお話★*******************本書の制作は、一年半に及びました。一連の旬の素材と畑とお菓子を撮影するには、すくなくても四季を一巡する=一年間をかける必要があったからです。清水さんから伺うということを、くり返しました。撮影済みのお菓子をいただいてしまい、それが本書制作の「極上の楽しみ」となりました。「現場の空気はお客様に伝わる」です。菓匠Shimizuの看板・定番商品です。「何があっても幸せを感じることができる」ほど、大好きなお菓子です。本書から引用しますね。卵と砂糖、薄力粉というシンプルな組み合わせでつくるロール生地。素材のおいしさを存分に味わえます。つくり手にとっては、ごまかしのきかないお菓子です。おいしいロール生地を焼くコツは、ワクワクした明るい気持ちでつくること。暗い空気を放っていたりすると、その空気を生地が抱き込んで、おいしさを損(そこ)なってしまうのです。清水さんの奥様と三人のお子さんのほほえましい写真も掲載されています。「幸せは家族だんらん」と付けられました。和やかでおだやかな気分とは限りません。「成長の秘訣」を垣間見たメッセージでした。幸福感に満ちた現場の空気なのですね。清水慎一さんと高野登さんのトーク&サイン会が決まりました。決まりましたら、このメルマガにてお知らせいたします。◆おいしいロール生地を焼くコツは、ワクワクした明るい気持ちでつくること。家族だんらん和やかな生き生きした職場お客様が「菓匠Shimizuに遊びに行きたい」と思ってくださるお店を心がけつづけること。好循環がつづいていく。BBQパーティーを目的に家をつくりました。書名『末広がりのいい会社をつくる』に込めた想い。「一年の計は『年末』にあり」。ビジネスで成果を出す文屋座を開きます。死と隣合せに生活している人には、○○よりも、一輪の花の微笑が身に沁みる。「わたしも高い高いしてほしい」児童養護施設の子どもたちにラワットさんの本を贈りましょう。心の平和への旅』全国の子どもたちへの寄付本(特典付き)の幕開けです。「本をくれてありがとうございます」。切なくて、うれしくて...がんばってるね!...児童養護施設からお礼状をいただきました。お仲間が二つの児童養護施設を訪れて直接、プレゼントしてくださいました。お仲間が二つの児童養護施設を訪れて直接、プレゼントしてくださいました。初のチーズ工房で地元の食文化に貢献したい。