新鮮ネタ大好きブログ!アートから学ぶ日常への教えそして愛を持って書き貫く。[チーズ]先日、収穫してきたルッコラを使ってピザを食べた。ルッコラはイタリア料理には欠かせない野菜だ。あの、独特の香りと苦み、、、お子様にはわからない味だろう。このわたと同じくらいわからない味だろう。ルッコラというとほとんどが生で食する感じがあるが結構、、、火を通したメニューにも使っていける。炒め物チーズと軽くあえて卵焼きスペインオムレツトルティーヤ生春巻き何にでも合いそうだ。トマトの薄切りにモッツアレラチーズにルッコラを熨せてオーブンで軽く焼いて上からオリーブオイルでとか、、、トマトは火にあぶると甘みと酸味が増してとても美味しくなる。火にあぶっておいしいオーブン料理食材の一つだ。佃オリジナルだからではありませんでした。小さい芽のころの葉の付き方の形状がロケット(ペンダントトップ)の形に似ているというところから来たそうです。癖のある野菜は美味しいので癖のあるチーズと一緒に召し上がってみるといいと思います。ルッコラには写真はお借りしましたワイルドルッコラという種類もあるんです。細身でスラーっとしたやや歯触りのあるタイプどちらも癖があるので曲者好きにはたまらない食材だと思います。モッツアレラは出来ればヨーロッパ産で水牛のお乳からできたものを使うと美味しいと思います。手元になければ全粒粉を使ったブラウンブレッドを薄切りにしてとろけるチーズを一枚引いてその上にルッコラこれでオーブントースターで軽くこんがりさせればビールのつまみはできちゃいますね。カンボッツォーラでもきっと食べやすいかと思います。この次はまたちょいメニュを書きたいと思います。日記・雑感プロフィールブログを紹介するブログを紹介するログインすると自身のブログで本ブログを紹介できます最新記事一覧イタリアの田舎町を歩いてみました。..平成もあと数日だ。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。