»2011.08.27青島食堂@秋葉原(2)秋葉原駅から昭和通を渡って、総武線と神田川の間の路地を東へ。清洲橋通りの車の音が聞こえてくる辺りまで進むので最初は駅からかなり遠く感じるかも。近隣の店を新規開拓する予定でしたが、運悪く臨時休業だったのでこちらへ転進。2度目の往訪ですが、1年以上間隔が開いてしまいました。あい変わらず、ビルのかなりの部分のシャッターが降りたままで、遠目からは営業しているのかどうか判りにくいのが難。入口脇の券売機で「青島チャーシュー(800円)」を注文。前はラーメン・普通盛だと600円だったはずですが、いつの間にか700円に値上げ。割安感はなくなってしまいました。店内はほぼI字型のカウンター9席。これまた運悪くカウンターの角の席に通されたので、ちょっと窮屈。厨房内には長身の兄ちゃんとオバハンが一人ずつ。カウンターからガラス戸越しに作業の様子がよく見えますが、オバハンが麺を茹でて、兄ちゃんが盛りつけ。時間をおかずに出てきました。スープは前回食べたときより生姜の風味が薄れ、その分かえしがきつくなったように感じました。これだと生姜がちょっぴり効いた古典的な醤油ラーメンに過ぎず、かなりがっかり。並太縮れ麺もかなり柔目の出来でコシはなきに等しく、個人的にはがっかり。チャーシューメンにしたので、具だけはそれなりに満足しましたが・・・この一年で変わってしまったのか、あるいはブレの範囲内なのかは判りませんが、前回の高評価からは大幅ランクダウンです。あごの煮干の中華そば@niftyが提供する無料ブログはココログ!。