自分の中では、担々麺業界3本指にちゃんと入れたい中華店である。今日、午前中から、どうしても天心の冷やし担々麺が食いたくなって、昼に電話して駆け込む。狭い店内は、昼時になると相席上等ならまだしも、入れないことなんてザラ。ワガママ娘のように、予告なくやってないなんてこともあるから、ここは行く前に必ず電話が正しい。店に入るなり、席も付かずに、冷や担で!と、おばちゃんに注文する。本来なら、普通の担々麺を頼むのが正解だ。実際、このクソ暑いのに、周りの客は汗をかきながら、担々麺を黙々とすすっている。俺は、冷やし担々麺がどうしても食いたくて来たのだ。周りからこの素人が!と冷ややかな目で見られようと、冷やし担々麺への想いは揺るがない。久しぶりの、冷やし担々麺に想いを馳せながら、メニューを見ると、夏季限定になってやがる...邪道感満載じゃねぇか...ランチメニューは、中華店らしく、麻婆豆腐に唐揚げ、ジャージャー麺など並んでいるが、俺は麻婆豆腐までしかたどり着いたことがない。担々麺が美味すぎて必ず頼むから、他のメニューを食ったことがないのだ...ちなみに、担々麺からの、麻婆豆腐は、味が一緒なので非常に悲しい結末が待っていた。二度と一緒に頼まない。聞いた話では、唐揚げも超美味いし、他のメニューもかなりやってくれるというのだが。ここがソロで活動するアーティストとしての胃の限界なのだ。ユニットでの活動だと、いろんなメニューを頼めるのは羨ましい限りである。いざ、天心の担々麺を食す!そんな風にメニューを眺めていると、やってきた。冷やし担々麺!ああ!麺、ひき肉、ネギの、神々しい山並み。この霊峰を、俺は今から攻略するのだ!麺に箸を入れ、軽くかき混ぜ、食す。嗚呼!なんと爽やかな風味!香辛料の涼やかさから甘みを感じ、後から来る、唐辛子と山椒の辛さに、ドーパミンが全身に駆け巡る。冷水で〆た麺の歯ざわりと喉越しが実に素晴らしい。麺も中盤に差し掛かかると、ランチサービスの白飯に手を伸ばす。辛さを中和してくれるのだが、担々のタレに混ざり合った具材を乗せて、白飯を食すと、この香辛料の風味の流れに加え、山椒や唐辛子の旨味を舌の奥に感じ取れる。麺にライスなんていうと、昨今のグルテンフリー派などは眉をしかめると思うが、俺はグルテンを食らっても、食欲への想いはフリーでありたいのだ。幸せ、とは、自らの願う自由を求め、手に入れることなのだ。この幸せを噛み締めながら、最後の麺を食した後、白飯と天心の担々のタレが残る。このマスターピースをちょうどいい具合に組み合わせることで、さらに、香辛料の旨味を舌全体にじわりと深く感じることができるのだ。唐辛子の辛味とは何か。混ざり合った香辛料の旨味とは何なのか?シルクロードに想いを馳せ、その先にある、人間の普遍的な食への愛...この担々麺は、何千年も前から今まで人類に問われ続けている、これらの問いの答えに近づくために、現在我々への貴重なエクスペリエンスを提供してくれるのだ。今後も研究を進めていきたいと思う。プロフィールこの記事を書いた人yacchaooze!編集長Yacchaooze!編集長。ファンタジーを求めて、グルーヴ感ある店を探し当てるのが特技。今宵もソロ活動に勤しむ。今日もどこかで、やらかしてます。最新情報をお届けします。貝々味海〜付きだしは2つづつ出してくれる「わんこはまぐり」。そんなはまぐりの旨味を楽しみながら、貝類の浜焼きだけでなく、お刺身も自慢。東急池上線のガード下の五反田桜小路で、海鮮の味覚に酔いしれて。日本酒ベースの貝々レモンサワーもお試しあれ。COVA酒場〜店に入ると、カウンターの上におばんざい風に料理や食材が並ぶ。店主の小林さんがイタリアやスペインを旅したときに出会った美味しいものを振る舞ってくれている店だ。五反田の串カツ田中のアウトドアなテラス席で飲んでたら、恋するフォーチュンクッキーが目の前から聞こえてきて、ドアが開いてるので遠目にのぞいたら女の子が三...五反田エリアしっぽりと、美人すぎる手打ち蕎麦を食す。ここをはじめて訪れたのは、昼飯時。いつも、この店の前を夜に通り過ぎるといつも明かりがついているのだが、ふと通りすがりに窓越しへ目をやると、「しっぽり」とやってる、百戦錬磨のオヤジたち。推しのいかげそそばを食らう。六文そば〜店に入り、いかげそそばを頼むと、10秒くらいで出てくる。人懐っこいオヤジさんは、常連と競馬の話をしながら、お釣りをカウンターの揚げ物を入れてあるガラスケースの下から丁寧に渡す。この間、いかげそ天ぷらは、器の中で出汁と混じり合う。七...五反田エリア恵比寿の有名イタリアンをワインBARで。ロバットオンザコーナー〜西五反田の飲食街の目黒川。この目黒川に沿って、もっと目黒寄りに歩いていくと、地面師で有名な空き旅館がある。その空き旅館の奥の方に、ロバットオンザコーナーがある。この店は、恵比寿のイタリアンの有名店ロバットの姉妹店。このロバットオン...スポンサーリンク創業40年。そば打ちの匠を堪能する。七輪に最高に合う食材とは。〜七輪が引き出す味覚を求めて〜2019.01.28味の境地へと誘う、七輪の始め方。2019.01.282019.02.02夜の五反田で外さない。オススメのキャバクラ5選2019.01.212019.02.02深夜のマスターとのグルーヴがたまらない。QueenマニアのROCKBAR。PARTY2019.05.28丁寧な仕事の江戸前串を炭火でいただく。yacchaooze五反田でやっちゃおうぜ!サロン五反田常連店をご紹介しちおゃうぜ!昨今、五反田へ来る会社や住まわれる方が増えてきていますが、五反田で飲みたいんだけどどこ行っていいか分からないという声をよく聞きます。たしかに店構えだけでは、なかなか入りにくいものです。このオンラインサロンでは、五反田界隈に会社がある方、住んでる方だけに、Yacchaooze!が常連で通っている店を中心に、サイトに掲載できないお店なども含め、きちんとご紹介させていただこうと考えております。一人で飲んでるときに、誰か誘ったりする場としてもご利用ください。五反田飲み仲間が増えると五反田に愛着もグッと湧いてくるはずです。入会は、無料とさせていただきますが、基本的に紹介制となります。事前にご了承ください。PARTY2019.05.28丁寧な仕事の江戸前串を炭火でいただく。