「めひび」という聞きなれないものを見つけました。伊勢地方での呼び名で「めかぶ」のことだそう!我が家の5歳息子は大のめかぶ好きなので、迷わず購入。栄養たっぷりの証拠めかぶは、わかめの茎の根に近いヒダヒダ状になった部分を指します。刻んでいるめかぶのことを伊勢地方では「めひび」と呼び、特産品としても親しまれています。※下記文章では呼び名をめかぶに統一します(;・∀・)わかめの一部であるめかぶですが、生殖細胞が含まれている部位なので栄養価が高いのが特徴!ねばねばの正体は、水溶性食物繊維のフコイダン。このフコイダンには、免疫力を高める効果が期待でき、髪の健康にも役立つと言われています。アルギン酸という栄養素は、体内の糖分やコレステロールを体外へ排出と言われ、肥満や生活習慣病の予防にもつながります。生のめかぶは早めに食べきる必要がありますが、乾燥タイプは食べたいときに戻して使えるので、長く楽しめます◎味が付いていないことも、料理の幅を広げられて楽しいです!水(お湯)でもどしてそのまま食べて◎スープやオムレツも美味しい乾燥タイプの刻んだめひびは、湯通しをして細切りにし乾燥させたものになるため、水(お湯)で戻したらそのまま食べられます。お湯なら5分ほど、水なら10分くらいで戻るのでお手軽。戻した後(ちょっと分かりづらいですが(;'∀'))余分な水分を切ってポン酢や麺つゆ、お醤油をかけてどうぞ!しっかりねばねばヌルヌルしていて、市販の生のものと遜色ありません。́▽`*)めかぶ大好きな息子、大喜び!!生卵か卵の黄身をトッピングしても美味しい!今回はあごだし醤油をかけていただきました。ご飯に乗せて丼にするのもおススメです。お味噌汁やお吸い物に入れて☆水やお湯で戻さずに、他の具材とともにそのままお鍋に投入。お手軽にめかぶ汁の完成です!わかめと違って、ちゅるちゅるした食感が美味しいし、良いお出汁も出ます!戻しためかぶは卵焼きに入れても♪今回はチーズやコーンなどを入れて、洋風オムレツにしました。意外にもコンソメやマジックソルトなどとも相性が良いんです(^^)これは是非試してみてほしい~!パック入りの酸っぱいめかぶが苦手...そんな方にも是非☆ヘルシーなめひび(めかぶ)は家族の健康にも大いに役立ちますよ~♪リンクサイト内の記事を検索TwitterシェアGoogle+PocketB!はてブLINE注目記事1【まとめ】バレンタインにお勧め!誰もが美味しく作れるチョコスイーツレシピもうすぐバレンタインですね!今年のバレンタインは平日なので、仕事終わりに作るという人やバタバタした家事の合間に作るという人も多いのではないかと思います。...3春のお祝い・ひな祭りに!甘酒プリン今日はひな祭り♪優しい甘さで美味しい甘酒プリンはいかがですか(^^)?簡単ですぐに作れてとっても豪華!これからの春のお祝いやおもてなしにもお勧めの上品なスイーツです。...4家で作ればたっぷりお得♪意外と簡単「あん肝」レシピあんこうの旬は冬。...5野菜が山ほど食べられる!ディップソースレシピまとめ私は生野菜が大好きです。山盛りのお野菜をおかわり付きでたっぷり食べられる時、心底幸せを感じます(変人です)。海苔屋さんに行ったら粉海苔を探してみて!市場の中にある海苔屋さんで、100g50円という破格の値段で粉海苔を購入しました。海苔専門店などでは実はよく売られている人気の商品だそうです。...違いは分かる?”桜エビ”ではない、風味豊かな”干しエビ”(アキアミ)小さな干したエビのようなものを、「桜エビ」と呼ぶ人はとても多いと思います。珍しいトロピカルな「スターフルーツ」のドライフルーツまだまだ大好きなアメ横で購入したものを紹介していきます(*^^*)これは珍しいスターフルーツのドライフルーツ。...切干大根の戻し汁は旨味たっぷり!出汁として使える我が家で必ずストックしておく大好きな乾物の一つ、切干大根。...甘みが強いトロピカルな「ドライパパイヤ」、お菓子作りにも大活躍!アメ横で買った一押しのドライフルーツ「ドライパパイヤ」。...2020/02/21皮付き乾燥ココナッツは皮をむいてそのまま食べられる!スイーツにもお気に入りのインド食材のお店で買った乾燥ココナッツ。「これってどうやって食べるんですか?」とインド人の店員さんに聞いてみたら、その場でカットして試食させてくれました。...2020/02/18カルビーポテト「北海道じゃがマッシュ」お湯を入れるだけでマッシュポテト!!スーパーでこんな画期的商品を見つけました!カルビーポテトから出ている「北海道じゃがマッシュ」。お湯を入れてグルグル混ぜるだけでマッシュポテトが出来上がるというとってもお手軽な商品なんです。成城石井で見つけた「玄米もち」。我が家は現在白みそブーム、最近色んな料理に使っています(^^)最初は甘いなぁ~と思っていたのですが、調味料をうまく組み合わせることで、普通のお味噌とは違う美味しさを発見できます。...ブログの更新を発信しています。