鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。≫プルーンはこんな形にプルーンはアールグレイ(紅茶)と種が入っていないバニラビーンズで香りをつけてからドライフルーツに加工しました。加工前はこんな状態でした。水分をとばした分、香りと味が濃厚になっています。明日(9月5日)「ガトー・バスク」に使います。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。