らーめんはーい!シゲちゃんでーす。昨夜は久々に「らーめん・やきとり仁」さんに行きましたぜ。カウンター席に座ると、大将が「これはどうだろう?」と出してくれたのが、画像にある味噌らーめん(700円)っす。第一印象はというと、かなり辛いのでは?と思ったのだが、そこではない。おや?これはいつもと違う。なんと熱くない、でも冷やしたまでもいかない。常温のスープのらーめんだった。一口れんげですするとこれがいい味を出している。これは試作品なのか!それともこれから暑くなるのを見越しての策に出たというのか!米沢、夜のラーメン激戦区において、いよいよ勝負に出たというのか!やるなあ・・らーめん仁。おおっ!いつもの麺に違いない。熱いスープの時に弱いと感じた麺が実にスープと相性がいい、細麺のちぢれ麺。いつものことながら一気にスープを飲みたくなる、というよりレンゲが止まらない。20度前後が最高気温の今日この頃。その本領は発揮されていないのかもしれない。熱くなる6月下旬から真価が問われるだろう。