大さじ2作り方じゃがいもは乱切りにして水にさらす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。耐熱ボウルに水気をきった(1)のじゃがいもを入れ、Aをふってラップをかけて電子レンジ(600W)で6分ほど、やわらかくなるまで加熱する。熱いうちにフォークなどでつぶし、Bを加えて混ぜ合わせ、ナツメグ、塩・こしょうで味を調える。フライパンにバターを熱し、(1)の玉ねぎ・にんにくを透き通るまで炒める。ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、(1)のマッシュルームを加えて炒め合わせる。Cを加えて混ぜ合わせ、ナツメグ、塩・こしょうで味を調える。グラタン皿にバター(分量外)を塗り、(2)のじゃがいも半量を敷き、(3)をのせる。残りの(2)のじゃがいもをのせて平らにならし、チーズをのせて、200°Cのオーブンで10分ほどチーズが溶けるまで焼く。