今日から4泊5日で大阪へ。2012年から4年間単身赴任していた思い出深い街の懐かしいお店と人に再会する旅。成田から関空行きのLCCが二時間以上ディレイして、出だしからスケジュールが狂いました。関空到着が大幅に遅れ、13時を回っていました。綿密に立てたランチの予定が狂ってしまいましたが、16時まで通し営業の梅田のうだまに初日のランチの白羽の矢を立てました。ランチタイムは行列の人気店ですが、さすがに15時前のアイドルタイムとあって、スムーズに入店です。大阪に美味しいうどんは数あれど、ここ程うどんはもちろん、出汁も具材も接客も全てが素晴らしい店は、私が知る限りありません。一年ぶりの訪問ですが、メニューが変わっていました。ひやかけにしようか悩みましたが、うどんそのものの味をダイレクトに味わいたくて、生醤油にしました。トッピングはちく玉天。注文を受けてから茹でるので、しばらく待ちますが、そんな時間も楽しい。久しぶりに再会した極太うどんは、相変わらずの美しさ。茹で上がったうどんを冷水で締めるのと、天ぷらが揚がるのもジャスト・イン・タイム。アツアツのちくわ天と玉子天は別皿で供されてきます。薬味はネギ、すだち、大根おろし。すだちは種を取ってから盛り付ける気配りです。何もかけずにそのまま啜ります。噛まれることを拒むような弾力と固さの割に、スルスルとした喉越しが不思議。続いて、薬味をのせて準備は万端。醤油を掛け回して、改めて頂きます。噛むのではなく、喉越しを楽しむのがここの極太麺の食べ方。一本か二本をつるつると啜ります。うどんそのものの味を楽しんでから、アツアツサクサクの天ぷらをうどんにのせます。半熟玉子天に箸を入れます。濃厚な黄身の色にテンションもアップ。半熟の黄身にうどんを絡めれば、泣けるほど旨い。美味しいうどんをいつも食べさせてくれる店主に挨拶を済ませて店を出ました。飛行機の遅れをリカバリーする、幸先の良いスタートです。ホームこのブログを検索キャノンデール「存在し続ける飲食店には必ず理由がある」という真理の探究を続けています。食べ歩きと自転車です。2012年1月から大阪に単身赴任していましたが、2016年2月に東京に帰任。2016年11月、出向で勤務地が新橋から虎ノ門に変わりました。平日は職場近くでCPの高いランチスポット巡り。自転車で旨いものを探すサイクリングに出かけます。ちなみに「キャノンデール」とは私の自転車のブランド名です。【好きな食べ物】たまご、モツ、ホッピー、麺、カレー。私のブログの食べログ版アーカイブです。単身赴任時代を思い出す連夜のチェックイン。美人ママが作る激辛カレーに一年ぶりの再会。呑うてんき」で行列の人気店はアーリーチェックインで攻める。今日はレイトランチになりました。出先から地下鉄で虎ノ門に戻ってきたので、駅近のランチをイメージします。Googleマップを開きます。「行きたいお店」のマークから、レイトランチに相応しい軽めの食事のお店が見つかりました。焼きさばと舞茸の和風クリームパスタ」。今日はかなり冷え込んでいます。ランチは職場からあまり遠くない方が良いでしょう。ビストロ・ソングラム虎ノ門本店」。「ハングリータイガー」「...富士そばは裏切らない。温玉トッピング今日は遅い晩ご飯となりました。22時過ぎですが、そんな時間でも安心してサクッと晩ご飯が食べられる有難いお店があります。