134〜あけましておめでとうございます。新しい年が始まりましたね。皆様にとって2017年も素敵な年でありますように。今月は身体にやさしい減塩レシピのご紹介です。白菜の葉をたっぷりの湯で茹で、ざるにあげる。粗熱がとれたら手前からくるくると巻き、食べやすい大きさに切り、器に盛る。鍋にA)を入れて煮立て、ひき肉を加える。菜箸でほぐしながら火を通し、アクをすくい取る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛った白菜にかける。白菜の芯は千切りにして、一緒に食べる事もできます。高血圧、腎臓病の対策には、減塩が大切です。方は6.0g未満に抑えるようにしましょう。ちなみに、2015年の成人一日あたりの塩分平均摂取量は、男性11.0g、女性9.2gでした。日興山手通ビル1FTEL(052)861-3450。