宇治抹茶のしっとりロールケーキ宇治抹茶のしっとりロールケーキ大納言に彩られた宇治抹茶の和風ロールケーキ。生地は、生クリームとの相性Good!「朝日」を使えば、色鮮やかで香りも楽しめます。・薄力粉と宇治抹茶を合わせて2~3回ふるっておきます。・オーブンを180°Cに温めておきます。作り方1.ボールに、全卵、卵黄をほぐし入れ、グラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくもったりとするまですり混ぜます。2.別のボールに卵白を入れ、泡立て器(ハンドミキサー)で泡立てます。全体に泡が出てきたら、グラニュー糖を数回に分けて加え、メレンゲを作ります。3.1.に2.を数回に分けて加えます。メレンゲの泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜます。4.3.に薄力粉と抹茶を一緒にふるったものを加え、ゴムベラで切るように混ぜます。5.4.に湯煎で溶かしたバター(食塩不使用)と牛乳を加え、ゴムベラで混ぜます。6.天板にクッキングシートを敷き、生地を平らに広げ、180°Cに予熱したオーブンで約20分焼きます。(お使いのオーブンにより、温度・時間を調節してください。)7.別のボールで生クリーム、グラニュー糖バニラエッセンスを加え、ホイップしシャンティーをつくります。8.焼き上げた生地が冷めてから、シャンティーをのせ、広げます。9.大納言かのこを均等に散りばめて生地を巻きます。10.ラップにくるみ、冷蔵庫で約1時間冷やしたら、できあがりです。・2.では油分のないきれいなボールを使いましょう。油分が少しでもあるときれいなメレンゲができません。・白くつやのあるキメの細かいメレンゲをつくりましょう。top※このホームページからご注文ください。9:30~17:00FAX:0120-79-5255FAXにつきましては24時間受付いたします。必要事項をご記入の上FAXにてご注文ください。毎営業日午前8:59に受付を区切らせていただいております。対応となりますことを、何卒ご了承ください。発送等の全業務をお休みさせていただいております。※注文完了メールは、翌営業日以降のご対応となります。●商品の発送は原則として、一週間以内にいたします。