鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。03出来る限り自分で作るお店を始めるとき「出来る限り自分で作れるものは自分で作る」と決めました。今日もお店が終わってからお菓子の作成。お茶菓子の「ラング・ド・シャ」。コレがないと非常にまずいことになるので在庫を切らすことが出来ません。卵白と砂糖にバター、小麦粉で作ります。紅茶か珈琲に一枚付いてきます。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。