便利メモMENUホーム◆ワードが便利!◆月ごとのこと!◆サイトマップ!ちょっと便利メモ日常の役に立つ情報発信のブログです。2015/07/07ブロッコリーをお湯で茹でると栄養分が、お湯の中にかなり流れ出るようです!私は、多少は流れるかもとは思っていたんだけど、ブロッコリーの栄養分がかなり失われるんだと聞いたんですよ~。あなたは、ブロッコリーをどの方法で茹でていますか?電子レンジで茹でると栄養分を逃さないし、何より手軽だということなんだけど、最初はうまくいかないことが多くて困りました。そこで今日は、ブロッコリーを電子レンジで茹でる時のコツをお伝えしますね!スポンサーリンクブロッコリーを電子レンジで上手に茹でるには?私はブロッコリーを電子レンジで茹で始めたころ、うまくいかないことが多かったんですよ。困っている時にお隣の奥様に、電子レンジで上手く茹でるコツを聞きました!ブロッコリーを電子レンジで茹でる方法ブロッコリーを洗って、丸のままお皿に入れる大さじ3杯くらいの水をかけるラップをするこの時、ラップはピタッと閉じない500縲鰀600Wのレンジで3~4分加熱する様子を見て硬いようであればもう1分程度加熱する茎に楊枝を刺してみてスッと入るくらい298gのブロッコリーを電子レンジで加熱したところ。この方法を教えてもらうまでは、先に茎の皮を剥き食べやすい大きさに切って、茎だけを1分程度加熱してから、残りを全部入れて加熱していました。この方法だと、茎の部分が柔らかくなりすぎたり、かたいままだったり、また加熱が足らないと思い追加過熱をすると、火が通り過ぎて、全部が柔らかくなることが多かったですね。丸まま加熱すると茎の部分がかたくて、蕾の部分がベチャッとするんじゃないかと思ったんだけど、ぜ~んぜんそんなことなかったですね!茹でてから茎の皮を剥くと剥きやすくて、蕾のところなどもとっても切りやすくて扱いやすいですね。茎を切ってから茹でた場合と、丸のまま茹でて後から切った場合、食感がちがうんですよ!丸のまま茹でた方が、パリパリと小気味いい音がしておいしいんです。電子レンジで茹でる他にも、栄養を逃さない茹で方があります。次は、フライパンで茹でる方法を紹介しますね!ブロッコリーをフライパンで蒸し茹でにする!電子レンジを使わない他の茹で方で、栄養を逃さないようにするには、フライパンを使って蒸し茹でにするといいですよ!フライパンを使って茹でる場合は、ブロッコリーを小房にわけておきます。フライパンを使ってブロッコリーを茹でる方法ブロッコリーを小房に分ける茎の皮を剥き、食べやすい大きさにカットするフライパンにブロッコリーを入れ、水を5mm程度入れる水が多いと茹ですぎになるので気を付けること!火をつけ、中火にするブクブク泡立ってきたら、蓋をして弱い目の中火にする水気が無くなるまで4~5分そのまま蒸す水気が無くなったら蓋をあけ、少し火を強めて水分を蒸発させるフライパンを使うか、電子レンジを使うかはお好みですね!ところで、ブロッコリーは野菜室へ入れていても、痛むのが早いですね。安い時にたくさん買って、冷凍すると経済的でいいですよ!スポンサーリンクブロッコリーを冷凍しよう!冷凍する時はちょっとかために茹でて、食べやすい大きさにしてからキッチンペーパーなどで水分を拭き、できればラップで1個ずつ包んでから、冷凍するといいですよ。使う時は自然解凍で!冷凍して、常備しておくと、野菜炒めなどちょっと青みが欲しい時、とっても重宝します。家庭用冷凍庫の場合、1ヶ月くらいで使い切るようにしましょう!終わりに電子レンジでブロッコリーを茹でる時は、は丸のまま茹でましょう!500wの電子レンジの場合、大きさ等にもよるので、最初3分くらい茹でて様子を見て、かたそうならもう1分ほどゆでるといいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。2015年は振替休日あるの?3月春分の日の頃は、お出かけには最適の季節ですね。布団に入ってから、なかなか温まらない手足。POST足のカサカサを治す方法!昆布?生芋こんにゃく?冬になると足やかかとがカサカサになります。足のカサカサを治す方法に、意外なものがあります。(新しいウィンドウで開きます)注意力散漫を長所とみるとこんなことが見える!注意力散漫は短所と考えられがちですが、十分長所となります。私が思う長所をご紹介します。(新しいウィンドウで開きます)祝い金は奇数?偶数?どちらを入れればいいのか?お祝い金を包む時、奇数枚だっけ?偶数枚だっけ?と悩むことはないでしょうか?お祝い金の奇数と偶数は中国の陰陽思想から来ています。(新しいウィンドウで開きます)蚊の退治!部屋で安全な方法はこれです!室内の蚊を退治する方法を6つご紹介します。それから蚊に刺されると痒くなる原因となぜ蚊は血を吸うのかも合わせてご紹介しています。効果的な塗り方のポイントを追加しました!こちらからご覧ください。平均寿命と健康寿命に関する新しいデータを追加しました。平均寿命も健康寿命も男性のほうが女性より伸びが高いです!こちらからご覧ください。便利メモ日常の役に立つ情報発信のブログです。