おくるお手軽クッキング。113kcalらくらくワンポイントたらはだし昆布と一緒に加えて、じっくりと味を出しましょう。霜降りをしておくと、生臭みがきえて、煮崩れも防ぐことが出来ます。作り方1たらを熱湯で霜降りにする。食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと霜降りにし、水にとって洗っておく。野菜はそれぞれ食べやすく切る。にんじんは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐす。5cm幅に切って、白ねぎは斜めうす切りにする。焼き豆腐はひと口大に切る。くずきりは水に浸して柔らかくなるまで戻す。3たらと昆布、水を鍋に入れ、火にかける。鍋に水と昆布、霜降りをしたたらを加えて火にかける。煮立ったら、たらに火を通して、好みの野菜や豆腐、くずきりを順に入れる。お好みの薬味を入れた生しぼりポン酢につけていただく。日本には地方でとれる素材を使った鍋料理が数多くあります。北の海でとれるたらは鍋材料の代表格。たらの味を十分に引き出すたらちりは、シンプルでありながら味わい深い鍋です。ポン酢でいただきますが、ポン酢は柔らかな味の、香り高いポン酢がおすすめです。この季節ならでは鍋をたっぷりといただきましょう。