www.beeradvocate.com味は甘く、スパイスの効いた芳醇なアロマが漂ってきます。10に比べると軽いので、お供はなしでそのまま飲みたい感じです。合わせてみたクラッカーでも少し邪魔だなと思いました。ロシュフォール10の場合は、一口飲んだ後に良い意味でのアルコール感が口の中に残るのですが、6はそれもありません。発行の誘発のために砂糖を入れているビールですが、その量も関係していると思われます。このロシュフォール、キリスト教のトラピスト修道会の教会で醸造されているビールです。現在はベルギー以外の国で造られたものも含めて11銘柄に増えています。うち、ベルギーの6銘柄は変わらずです。ベルギーで有名なものだと、ご存知シメイやオルヴァルあたりでしょう。宗教上アルコールを前面には押し出せないのでしょうか、ビール情報がぱっと見で見当たりませんでした。Rochefort来月はロシュフォール8、そして師走からロシュフォール10というところですかね。気候に合わせてビールも選んでいます。