私が作った日々の献立をご紹介しています。※オーブンの焼き時間は、200度で15~20分が目安です。グリル機能を使用しても!1>鶏肉は、それぞれ重さが同じくらいになるように半分に切ります。・モモ肉は筋切りをして皮面に包丁を刺し、穴を開けます。・ムネ肉は切り込みを入れて厚さを均一にし、同様に穴を開けます。塩をまんべんなく擦り込み、15分ほどなじませます。2>ボウルに漬け込みダレの材料を全て入れ、よく混ぜます。3>水気を拭いた1>を2>に入れ、よく揉み込みます。空気を抜くようにラップをし、そのまま半日~一晩漬け込みます。~調理~4>付け合わせの野菜を適当な大きさに切り、塩・胡椒・オリーブ油で和えます。5>オーブンを200度に余熱します。天板にラックを置き、その上に軽く表面の水気を手でそいだ肉を乗せます。(皮面を上)野菜は空いているスペースに乗せておきます。スペースがない場合は2段にしいてもOK。>オーブンで15分~20分焼きます。モモ肉ではお肉の味を、ムネ肉ではスパイスの香りを楽しめますどちらを最後の一口にするかをすっごく迷うんですよねだいたいムネ肉で落ち着くのですが、モモ肉のジューシーさも捨てがたい!旦那さまは、チリパウダーの量はもっと多くても良いと言っていたのですが多いと口の中にザラザラ感が残ってしまい、私にはダメでした。大1.5でも十分に香りは楽しめるのですが、もっとスパイシーに!!という方は、多めに入れてください辛さを足したい場合は、黒胡椒を多めにしてください。̄!!」となってしました記事を書いているのを見た旦那さまにも「え?今頃?」と突っ込まれましたww早くレシピを完成させたくて週一で作っていたのに・・(笑スンマセン・・・wwランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。titleこんにちは~!モモとムネと二種類楽しめるっていいですね~。お肉の味とスパイスの香りを楽しめるのですね、なんだかお得だわ~。違う部位を使うだけで、全然味が違っておもしろいですよね^^漬け込むと~の件ですが今回はしょっぱくなったり、味にムラでないように漬け込む前に塩をすることで解決してます!醤油を使った場合は、長時間漬けこんでも大丈夫な分量にしています。多め⇒揉んで短時間で味を染み込ます。少なめ⇒生姜などのスパイスの香りもしっかり付ける為に、漬け込む。焦げやすいものは、必ずラックを使用しています。天板と接触しているとどうしても焦げるので。titleおおお、これ、南アフリカ人のうちのだんなも絶対に好きだと思う!もうすぐ彼の誕生日なので、スパイスチキン、うちも久しぶりにつくってみます。家のやつはアフリカレシピなので、ちょっと変わっているんですが・・・。こっちのほうが私にはそそられます、美味しそう!いつも素敵なレシピありがとうございます。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。