マーケティングリサーチはこのほど、「介護における食事の実態と今後のニーズ」の調査結果を明らかにした。同調査は9月6日~9日、同居家族に在宅の要介護者を抱える家族615名対象にインターネットで実施したもの。「食事の後片付け」(34.1%)、「食事介助」(26.8%)と並んだ。後片付け」「食材の買い出し」に負担を感じる人が他の属性よりも高い。働きながら介護している人や、被介護者の食事にやわらかさなどのひと手間加えているケースが多いことが背景にあると考えられるという。市販の介護食の利用経験について調べたところ、利用経験者は43.6%、利用したことがない人は56.4%だった。利用経験者の内訳を見ると、「現在日常的に利用している」は23.4%、「過去に日常的に利用していた」は9.8%、「一度だけ利用した」は10.4%だった。とろみ剤・とろみ調整食品」「おやつ・デザート」「主食」が多かった。「濃厚流動食」「とろみ剤・とろみ調整食品」は、「ほぼ毎日」と回答した人が約5割となっている。市販の介護食の利用意向について聞くと、「利用したい」「やや利用したい」が37.7%、「あまり利用したくない」「利用したくない」が30.9%だった。BMI値が「低体重」「普通(痩せ寄り)」の人、被介護者の噛(か)む力・飲み込む力が低下している場合の利用意向が高い。「飲み込む力が低下」している場合は、「利用したい」が5割にのぼった。属性別でみると、介護者が「60歳未満の子供」は、「利用したい」が42.9%と、他の属性に比べて高かった。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Corporation。