2013.1.15.あけましておめでとうございます。新しい年のはじまりですね。年頭には何か目標をたてられましたか?新しいことにチャレンジしてみるのもいいですよね。皆様にとって素敵な年になりますように・・・。年末年始はご馳走でおなかを満たされたことでしょう!野菜が不足しないよう、あと1品のご紹介です。簡単なものばかりなので、ぜひメニューにプラスしてください。ささみは耐熱皿にのせ、酒と塩をふる。両端を少しあけてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。取り出して、粗熱が取れたら手で粗くほぐし、蒸し汁をからめる。根、きゅうりはせん切りにし、水菜は適当な長さに切る。ボウルにA)を混ぜ合わせ、1)と2)を加えて和える。器に盛り付け、すりごまをかける。かぼちゃは1cm幅のくし型にきる。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分はかたい皮をむき、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落とし、長さを半分にする。耐熱ボウルに1)2)3)を入れ、水を大さじ2加える。両端を少しあけてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。蒸しあがったものをお皿に盛り付ける。そのまま食べても美味しいですし、ポン酢を付けてもOK!付け合わせにも向きます。日興山手通ビル1FTEL(052)861-3450。