500円(税込)20:00の回を予約して。食べる順序や混ぜて食べないなど、ベンガル料理の丁寧な説明に倣い、ご飯のおかずとしてそれぞれをまず。Bhatごはん甘い乳臭さのダルタルカは、つぶつぶトロトロ、ほうれん草と豆まみれとライス。ポピーシードの香ばしさを纏いしカリフラワーとジャガイモのねっとりほくほくな和え物とライス。ほうれん草と大根と茄子の煮浸しへの親近感とライス。ブラウンマスタードシードと玉ねぎ、しっかりブリの旨味と鋭さとライス。殻付きエビ出汁と豆のほっくり感とライス。熱々の俵形コロッケとライス。味のしっかりしたご飯と合うおかずにも、お手製らしき粒マスタードと手抜かりなし。それにしても豪華でボリューム満点😋こってり油脂感強めな印象だったベンガル料理。それとは異なり、米どころ大デルタ地帯ならではの飯友は、全体的に酸味は少なめ、芳醇かつ軽やかな余韻。した刺激、辛み、苦み、香り、シードの粒々感、そう、あのアブラナ科独特の刺激的な風味は、シーツにまだあるぬくもりのようにずっと思い出の尾を弾く。パパルとチャトニの驚き。パイナップルのトロピカルさ、乳脂肪の甘くふくよかさにパパルの強めな塩加減は、クリスピーなおとなのパイ。未知なる料理を通しても、よどみなく、勢いそのままに抜ける感覚はいつもある。