神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。きゃべつはコンソメを加えた熱湯ででさっとゆでる。ざるににあげて冷ましておく。きゅうり、ハムは細切りにする。きゃべつを広げ、チーズをおく。食べやすい大きさに切って器に盛る。きゃべつはコンソメを加えた熱湯ででさっとゆでる。ざるににあげて冷ましておく。紅しょうがはせん切りにする。きゃべつの上にハムを広げ、紅しょうがを所どころにおいてくるくると巻く。食べやすい大きさに切って器に盛る。