Plusサバ切身(骨取り)メニューのコンセプト定番料理のサバの塩焼きに、ひとひねり加えました。塩麹鍋の素を使うことによって、塩分が抑えられてサバがふっくらしっとりと焼き上がります。塩麹とみりんをよく混ぜる。凍ったままのサバ全体に塩麹のタレをからめ、スチームコンベクションオーブンのトレーに並べる。予熱したスチームコンベクションオーブンで220°Cスチーム30%で8~9分加熱する。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。1.1g※分量は正味量です。※大量に調理する場合は、水やだし汁、調味料や油を少なくしてください。※「付け合せ」は栄養価計算に含まれていません。