レンズ豆がたっぷり、スパイスたっぷりのエスニック風なので、アラブスープなどと呼んでみたけど、レンズ豆は、ビタミンB、葉酸、鉄分と栄養豊富だし、他の野菜もたっぷりで、とってもヘルシースープ。主体が野菜なので軽やかなんだけど、レンズ豆がトロっとしているので、濃厚な口当たりで、シナモンとクミンが効いてクセになる味〜。==お買い物==レンズ豆は下茹でもいらないので、便利〜。�シナモン、ベイリーフをいれてお湯を沸かす。�コンソメキューブ、レンズ豆をいれ、さらに各7センチ角くらいに切った、ジャガイモ、玉葱、茄子、カブ、トマト、ブロッコリを順にいれて煮る。*野菜は好みのものを!�フライパンにバターを熱し、刻んだクミン、刻んだしょうが、刻んだとうがらしを炒め、�の鍋へ入れる。そのまま煮て、レンズ豆がクタっとして、少しスープにとろみがついたらOK。-コメントこりゃ、妊婦必須メニューですね〜(≧▽≦)ノレンズ豆探すしかないかぁ。PMこんにちはレンズ豆って初めて聞きます。豆類は好きなのでOKですね、きっと。日曜日から本格的に冬到来のようです。お互いに風邪には気をつけましょう。PM★ひささんおー気付いてくれましたかー。コレ書きながら、密かにひささん気付いてくれないかなーって思っていたんですよ。レンズ豆は私も料理しなれていないんですけど、このたび、一袋かってしまい、まだまだあるのでこれからメニューを勉強します!!一緒にレンズ豆で葉酸とりましょー!!!★1/2少佐さんレンズ豆って、ヒラマメ属で平豆とも呼ばれるんですって。レンズのカタチに似ているからレンズ豆って呼ばれるんですって。インド料理やイタリアン、フレンチでは定番なんですって。思わず調べちゃいました。料理するのにはまだ慣れてないです、これから練習&実験くんです。★みーこちゃんさん豆好きだったら、きっと好きですヨー。私も豆好きなので、あまりクセがなくて、ほんのり甘味もあり、食べやすくて下茹でも要らないレンズ豆に出会って、嬉★これからはうちの定番素材になりそうです。ホントに風邪にきをつけましょーね。PMいかにも私が出て来たくなりそうなメニューですね〜♪レンズ豆大好き。ひよこ豆と同じくらい好きだけど、スープには絶対レンズ豆。このスープも、フランスのビストロで出てきそう。クミンとシナモンがエキゾチックだけどおなかに優しくて。野菜が少しずつ余った時にもいいですね。豆は乾燥や缶詰で常備できるし、ちょうど良い時に絶対作ってみます。レンズ豆は、塩豚とも好相性ですよ〜。にんにく少しに玉ねぎやセロリの大きめ微塵切りを炒めて、塩豚を柔らか〜くなるまでコトコト煮て、最後にレンズ豆を入れて。豚肉の野菜と豆の旨みが出るので、味付けは塩コショーくらいだったと思います。美味しく出来たらご報告しますね。レンズ豆って、あまり長時間煮なくていいし、あのクタっとなってちょっぴりとろみが出るのがいいんですよね。今日はポルチーニのパスタです。早く帰って来ないかな。PMしらなんだわぁ〜..。調べて頂き有難うございました。話は変わりますが最近またエルメスの下着が人気ありますよね。PM★ねこの姉さんあーそーです、エキゾチック!自分で書いていて、なんか言いたい表現が喉元まで出掛かっていて、出てこなかったのでした。そうそう、私が言いたかったのはエキゾチックですーーーーー。いうわけで、是非お試しください。私は、塩豚にレンズ豆を試します!!今日、早速塩豚を仕込みました!!目標5日後です。うー楽しみん♪それにしても、ルチーニのパスタとはなんてゴージャスな。ドライですか?ポルチーニって高いですよねー。深い旨みが出ますよねぇ。身近になればいいのに。★1/2少佐さんエルメスの下着ですか。へー知りませんでした。高そうなのは容易に想像できますね^^ちょっと縁遠い世界です。私はもっぱら冬は温かさを求めてしまいます。PM管理者の承認待ちコメントです。PM塩豚+レンズ豆は、昔、本屋で立ち読み?で見たレシピをヒントに適当にやってみたので、味付けや材料で忘れているものがあるかもしれません。私が自分で再検証してからの方がいいかな〜と思っていたのですが、Mitsukaさんなら、きっと料理人の勘を生かして独自ににアレンジして下さるかと。他のスパイスや野菜も入れるなら何が合うだろう?と考えています。良かったら、実験くんしてみてくださいね。私は今度レンズ豆を買ったら、スープ作ってみます。塩豚は、私は茹でたり煮るのとは別に、どっさりのネギとカリっと焼いて食べるのも好きなので、塩気強すぎにならないよう、5日間冷蔵庫において熟成はするけど悪くならない程度、やや少なめ塩分で作ってます。その加減が毎回ちょっと難しいなと感じてます。PM★ねこの姉さんわーありがとうございます。私せっかちになっていましたね。オイシソーと思うといてもたってもいられないくいしんぼー根性が出てしまいました^^でも、レンズ豆はかなり大袋を買ってしまいた〜っぷりあるので、今回は適当にやりますが、またねこの姉さんが試されたら是非是非教えてください。その違いがまた勉強になります。塩分控えめにする場合は、腐らせないようにするギリギリ加減が実は難しいですよね。私はいつも適当なので、一度やっちゃいましたよー。匂いが出たことがあって、ショックぅでした。AMコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。ジャガイモミルクスープ今日の料理レシピはジャガイモミルクスープです。(私は細かく切ってみました。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。