パン自体も、コーヒー同様、こちらのお店で全てが作られています。Fritzの場所は、こちらです。コピハニャクバン)同様、いやもしかすると、それ以上の美味しいソウルの珈琲店を。컴퍼니)、通称Fritz(フリッツ)は、ソウルの名高いコーヒー豆焙煎家や著名カフェオーナー、人気パティシエたちが共同経営をする実験店舗だからなんです。共同経営者に名を連ねるのは、コーヒーリブレのキムビュンギさんやコーヒー豆バイヤー兼焙煎家のキム・ドヒョンさん、バリスタのパク・ギュンファさんや、エルカフェのバリスタであるソン・スンマンサン、パティシエのホ・ミンスさん。日本でのイメージで言いますと、ジョージアコーヒーのCMでおなじみ「猿田彦珈琲」のオーナー大塚さんや、”コーヒーハンター”の川島さん、パティシエの鎧塚さん、日本一のバリスタ井崎英典さんたちが、共同で一つのカフェを経営しているというようなものでしょうか。そんなフリッツコーヒーの世界観がわかる動画があるので、ご紹介をさせていただきます。커피)に、いざ訪問そんな明らかにソウル一の環境が揃うFritzを訪ねて行きました。場所は、麻浦エリアにある孔徳(コンドク)駅から徒歩10分くらいの距離で、大通りを一つ入った小道に位置しています。この門をくぐると、植物が豊かに育つ庭があり、その先にお店があります。正面ドアを開けていざ中へ。中を開けると、まず右手に、バリスタチャンピオンのトロフィーなどが並びます。その奥にはオリジナルのコーヒー豆セットが販売されており、さらに正面には、焼きたてのパンが並びます。(프릳츠)は、美味しいパンでも人気パンは、ドイツパンのようなハード系のパンが揃い、「メゾンカイザー」のようなパンの仕上がりと品揃えです。コーヒー豆との相性を考えたパンだと言えます。ハード系のパンだけでなく、一般的なパンもありますが、こうしたパンもソウルの他のお店のパンよりも明らかにおいしそうな焼き上がりです。brewのアイスコーヒーも販売されています。パンを選びつつ、アメリカン(日本でいう普通のブレンド)のコーヒーを注文。パンは食べやすいように、(こちらが何もお伝えしていないのに)お店の方が切ってくださいました。ありがたいです^^コーヒーの味ですが、好き嫌いが別れないであろう非常にまろやかな味わいです。酸味も苦味もコーヒーの油っぽさも適度なレベルでしか感じません。して実質薄く感じてしまうわけでもなく、しっかりとした濃さがあります。マリアージュとして、別途頼んだパンを食べてみますと、これが、美味しい!!Fritzはパンの美味しさでも有名のようなのですが、それは確かな話だとわかりました。日本でいう美味しい海外系ブーランジェリー(パン屋さん)と全く大差がなく、メゾンカイザーやVIRON、ゴントランシェリエと同じクラスのパンの味です。あまりに美味しいので今度出向いた際には、普通に持ち帰りに何個か買うべきだなと反省しました^^パン自体も、コーヒー同様、こちらのお店で全てが作られています。カフェ店舗の下(1階)で焼かれているのですから本物です。孔徳(コンドク)駅は、空港から市内までを結ぶ空港地下鉄が止まる駅でもあるのですが、それ故なのか、口コミの影響なのか、西洋系の外国人の方も多数店内にいました。確かにこのパンとコーヒーならアジア系の方の味覚だけでなく西洋系の方の味覚でも人気がでるはずです。いう議論はありますが、パン好きの方には間違いなくオススメのお店です。僕は、韓国ドラマ「製パン王キムタック」を見てからというもの韓国のパンに関心が移ったのですが、ここのパンは本当に美味しかったです。Fritzの場所は、こちらです。「キンパプ(海苔巻き)部門」なら、パルダキムソンセン。良かったー^_^コーヒーも美味しいですし、パンも出来たてが並ぶあたりでも、すごくこだわりを感じるお店です。道が分かりづらくはなかったですか?もうちょい駅近ならいいのに、と思いながら(^^;;、でも隠れ家的で今の距離がいいのかなとも思ったり。PMサトシさん、はじめまして!コーヒーとパンが大好きで、ソウルでもあちこち歩いていたのですが、コーヒーチェーン店はどこも味気ないアメリカーノ(笑)本当にカフェ文化が?と疑問を感じていました。今回こちらの記事を読んで、孔徳店と2号店に行ってきたのですが素晴らしかった!!!アメリカーノはまろやかでほんのりフルーティー。クリスマスブレンドのドリップは軽い酸味で深みもありました。パンがまた衝撃の美味しさで!!カンパーニュやデニッシュは東京のトップクラスですね。帰国日お土産にしようと訪れた2号店は、パンの種類が少なくてハード系のパンがなかったのが残念でした。それから「コーヒー韓薬房」もすごく気に入りました。あのタイムスリップしたような不思議な空間。心地よいピアノ音楽のBGMと、香り豊かなドリップコーヒーをたっぷり。幸せな時間を過ごすことができました。PMRieさん初めまして。Companyは、本当にパンもコーヒーも美味しいですし、何よりパンのクオリティーが高いですよね。ソウルに行ってまでパンを食べるのか?と自問したこともあったのですが(笑)、「Fritzのパンとコーヒーは別格」と今では感じます。コーヒー韓薬房も、あのレトロな雰囲気をとても魅力的に感じます。大人のための場所だなと足を運ぶたびに感じます。PMRyoさんコメントを残していただき、ありがとうございます!プリッツコーヒー、美味しいですよね。一杯一杯注文を受けてから丁寧にいれてくれるので、確かなこだわりも感じます^^ヘルコーヒーは、プリッツコーヒーの10分の1もないような広さの空間ですが、それはそれで秘密基地のようで、独特のかっこよさがある気がします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。MenSEOULのSNSアカウントは、こちらです。