縦にしてご覧ください。(きむらかずひろ)2019年5月30日instagramやtwitterで話題になっている、とにかく見た目がかわいいオムライス。ポイントさえ押さえておけば見た目以上に作り方は簡単。おうちで子どもや家族で一緒に作ってみてほしい。空いた穴に白身を流すStep1まずは薄焼き卵を作るフライパンに油をひき、火にかける。卵2個と卵黄1個を白身を切るようによく溶く。煙が上がってきたら火を止め、濡れ布巾の上に2秒乗せ少し冷ましてから溶き卵を流し入れる。蓋をして全体が固まるまで2-3分待つ。Step2水玉を作る口金の後ろ側や型抜きを使って水玉を作る。きれいに丸く抜くコツは、型を置いたら真上から下方向に力をかけ、最後にくるっと回して抜き取るようにする。力のかかり方に偏りがあると形がいびつになったり、部分的に抜ききれずつながった状態になったりしてしまうので注意。Step3空いた穴に白身を流す抜いた穴の部分にスプーンを使って卵白を流し入れる。表面は裏側になるのではみ出してもOK。卵白にはどろりとした「濃厚卵白」とさらっとした「水溶卵白」に分かれているため、濃厚卵白を切るようによく溶いておくとよい。卵白を流し入れたら弱火にかけ、卵白部分が固まるまで待つ。火が強すぎると焼き色が付きすぎるので注意。チキンライスを巻き、皿に盛りつけて完成。完成!丸型で抜く水玉以外にも、星形やハート形、キャラクターの形にもできるのでいろいろと試してみてほしい。抜き型の使い方はクッキーや野菜などのほかの料理や食材でも同じなので、コツをつかんでおくとよい。サラダに型抜きしたニンジンや大根があってもかわいくてよい。カズヒロケータリングや料理教室、レシピ開発、プロデュース、フードスタイリングなど食に関する様々な分野で活躍。テレビラジオなどメディア出演も多数。