うちは味噌汁はいりこを使います。出し殻はすぐに食卓へ出して一品にして食べます。今日は梅酢と醤油ちょっとを垂らして。酢と一緒に食べるとカルシュウムの吸収が良いと聞いたことがあります。それを味噌汁2杯、ひとり2匹分で出汁をとっています。このメニューに、昨日の残りの厚揚げの煮ものを食べました。お菜はあっさり煮立てよりも、くつくつになったほうが美味しいな〜と心の中で思いながら食べました。口に出すと、また店主から反対意見がでるかもしれませんからね。聞きたくなかったから人参葉のチヂミはお気に召しております。春菊でもよく作ります。丹波黒豆(本黒)予約承ります。予約注文を受けています。こちらは新豆でいただきます。ただいま乾燥中で、12月23日以降の入荷になりそうです。*新豆なので長く保管する場合は広げて乾燥させてください。ビニール袋などに入れて置くと黴ることがあります。乾燥させれば来年も使えます。よい豆があれば欲しい方は大勢いらっしゃることを一昨年、昨年と年を重ねるごとに実感しています。幾種のおせちは手作りしたいと思う人も増えているようです。手と心の手応えとでもいいますか。臍の下当たりからの実感とでもいいますか。売られている黒豆煮、ムソーなどのおせちの黒豆煮はふっくらと炊けてそれはそれで美味しいのですが、レシピを見ながら心もとなく炊いた煮豆でも、ムソーなどとまた違う風味と味わいが深く感じます。皮にしわが寄ってもよいじゃありませんか。三河の母の黒豆はしわが寄って少し締まった黒豆でした。岩崎政利さんの野菜セット岩崎政利さんの雲仙たねの自然農園からの在来の秋冬野菜が揃ってきました。間引きの段階のものもありますが、それはその瑞々しい美味しさがあります。雲仙たねの自然農園からの直送野菜セットのお申し込みをお受けしています。明記するのを忘れないでくださいね。お問い合わせは、電話03−5927−7787へ来週20日発送から始まります。来週受け取りを希望の方は、明日中にご連絡ください。詳しい内容はご覧ください。池松さんの野菜が届きました。津田かぶはかぶがだいぶ大きくなってきました。菜も立派になってきました。いい感じ!まだ小さめの間引きですが日本ほうれん草!ほ〜!岩崎政利さんの野菜も届きましたよ。玉ねぎのみF1品種です。明日は、ポラン広場の毎日食べて飽きないみやの豆腐類、三上さんの納豆賜はじめいろいろ。有機白菜や天恵グループのブロッコリーも始まっています。熊本のトマトづくりの名人澤村さんの有機ミニトマトはお勧めですよ。こんぶ土居さんの昆布やしおふき昆布、しっとりふりかけ、本格10倍出汁も入荷します。土曜日は、大分のやーやまやさんから無肥料無農薬栽培の生姜を使った水を一滴も使わない生姜シロップと生生姜が届きます。みなさまのご来店ご注文をお待ちしています。只今、クリスマス、正月商品おせちのカタログを配布しています。兵庫県丹波から届きました。今年は大変少ないのでまだ届いたというお知らせだけです。毎年毎年のお客さんにそっとお伝えしているだけ。大きな声で宣伝できるかどうかは、今、問い合わせ中です。>>検索ボックス最近の記事(02/22)新しい仲間になりました。