料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。冬眠してしまいたい気分ですぅ~昨日の晩ご飯お正月の数の子がまだ残っています。昨日はアボカドと一緒にサラダ風の和え物にしました。数の子とアボカドのわさびマヨネーズ和えレシピはこちらスライス玉ねぎも入れてわさびマヨで和えました。わさびが利いて美味しかったです!お正月用に箱買いした数の子は、余って飽きてきます。味を変えるとまた美味しく食べられますよね。一段と美味しくなっていました~!ちょっと物足りないかと・・・・スーパーでトンカツを買いました。昨日京都は4cmの積雪でした。いうほどは雪は降りません。金閣寺さんなんかは、写真を撮りに行かはった方も多かったみたいです。金閣寺さんは雪がよぉ似合います。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。堀川ごぼうと鶏肉の炊いたんおはようございます!京都にも今季初の雪が降り、寒い朝を迎えています。夫さんは駅まで歩いて行かはりました。京野菜の堀川ごぼうと鶏肉を炊きました。堀川ごぼうまるで木のようなごぼう・・・・お正月のお料理などに使われる高級ごぼうです。これで長さは半分、直径は5cmほどもあります。中はスが入ったようになっていますけど、これで正常なんです。射抜いて、真ん中に詰め物をしたりして炊きます。見た目は悪いこのごぼう・・・ものすご美味しいんです!香りもすごい~!!!錦市場なんかで買うたら1本2~3千円はするシロモノ。鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶして多めの油で焼きます。柔らかくなったら鶏肉を投入。すると鶏肉が柔らかくてツルンとして、美味しく炊けますよ。家の前の道にもたまに車が走るようになってきたみたいです。雪に慣れてへん地域では大騒ぎ!!!子供達は珍しい雪に大喜びです。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。明日の朝は薄っすら白くなるかも・・・とのことです。(*_*)二人で出来ることをしながら夕食を作りました。今回は鱈、ブロッコリー、しめじで。酒粕が入っているのでカラダが暖まって美味しかったです。皆様もくれぐれもお気をつけ下さいね!ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。おはようございます!風邪が流行っています。年始からズタズタの一家です。用事を済ませたらすぐに帰って来ました。柿の葉寿司を買うて、夕食はそれで済ませました。(;_;)あんなもん、どこへ行くんやろ~!ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。(T_T)なんやかんやで暖かくなるまで無理なような気がします。昨日の晩ご飯ホワイトソースの代わりに長芋とお豆腐を使こて、ベーコンとブロッコリーのグラタンを作りました。長芋と豆腐を使ったベーコンとブロッコリーのグラタンレシピはこちら最近、ホワイトソースが重いことがあります。具材に掛けて焼くだけです。軽くて優しいヘルシーグラタンです。鱈やきのこ、じゃがいもなどを使っても美味しいと思います。捨てるのがもったいないので、しいたけ、山椒と炊きました。濃い味付けにしんと、あっさり目に炊きました。(*_*)今日行ったら探します・・・・・ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。(0)|TOPまぐろの昆布じめおはようございます!とてもお寒うございます!今年は暖かかったせいか、インフルエンザが今頃になって流行ってきたみたいです。イヤですねぇ・・・しっかり体調管理しんとねぇ。昨日はまぐろの昆布じめだけ作りました。まぐろの昆布じめ朝、お刺身を買うて昆布じめにしました。冊ではなかったので、切り身をお昆布に並べました。作り方はヒラメの昆布じめと同じです。ヒラメの昆布じめのレシピはこちらです。切り身は分厚く切ってあるので、ちょっと味の入りが薄かったですけど、お昆布の香りとお酢の酸味、ちょっと身がネットリする感じが美味しかったです。一応納得しはるんですけど、また20分ほどしたら掛かってきます。7時半ごろまでそれの繰り返しでした~眠いです~~~ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。昨日は買い物に出ず、整理がてらチョコチョコ作りました。玉子にはだし汁とお砂糖少々だけで味付けしました。明太子は縦半分に切って巻きました。菜の花のおひたし菜の花が食卓に上がると春の予感・・・・まだまだ寒いけど。胡麻和えにしようかと思たんですけど、胡麻を切らしてて・・・(;_;)豚肉と白菜のポン酢炒めポン酢で和風の炒め物に。薄味やけど、山椒が利いているので大丈夫!香りのものや香辛料を使って薄味につとめています。食卓のアクセントになります。私がこんな状態なので・・・・・・困りました~~~!!!ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。(0)|TOP讃岐うどんのうどんすき柚子風味おはようございます!本格的に寒くなりました。(;_;)ということで、昨日の晩ご飯はうどんすき~!暖まりました~!R君トコからいただいた本場の讃岐うどん香川「郷屋敷」さんのおうどん・・・こんなオシャレな箱に入っています。出汁は・・・おうどんに付いていたおダシと、この前夫さんの職場の方からいただいたギョギョギョのおダシを合わせて使いました。寒いときには何よりのご馳走です!ごちそうさまでした!!!ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。社務所も閉めたはっておみくじも買えませんでした。(*^^*)一昨日からムショーにパンケーキが食べたいと思てて、お参りの帰りに近くのガストに寄り・・・ティラミスバナナパンケーキを食べました。(-_-;)パンケーキをがっつり食べたので夕食は軽めで・・・これも一昨日からムショーに食べたかった焼きそば。夫さん作です!一昨日、一日中テレビを観ていたんで、テレビに映るもの、アレも食べたいコレも食べたいと・・・・その中でもムショーに食べたくなったのがパンケーキと焼きそばでした。(;_;)ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。おはようございます!3連休も最後の日、お休みはあっという間に過ぎますねぇ。丼屋さんの出前を注文することになりました。電話をしたら80分待ち。寒いし出掛けるのがイヤ・・・・みんな同じ考えやねんねぇ。天ぷらがちょっと油っこくて、私は全部食べられませんでした。今日は、まだ行けてない初詣に行こうと思てます。寒いと余計に出不精になってしまう我が家です。そんなんしてたらデブショーになってしまいますねぇ。なりつつある???ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。(0)|TOP次のページ>ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。