生のエビをたくさん貰ったり、買ってきたりして、茹でてみたけれど、いっぱいありすぎてなかなか消費出来なくって困ったことはありませんか?せっかく茹でたのにそのままにしておくのは、もったいないですよね。そんな時に便利なのが冷凍保存ですよね。エビって冷凍しても大丈夫なものなのでしょうか。そこで今回は、茹でたエビの冷凍・解凍方法のコツをお伝えしていきます。ゆでエビって冷凍できる?解凍方法は?まとめゆでエビを美味しく冷凍するコツゆでエビをおいしく冷凍するためには、まず、エビをきちんとした方法でゆでることが大切です。ゆで方についてお伝えしていこうと思います。エビのゆで方1頭付きのエビを殻付きのままで流水でよく洗う2キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取る3エビの第2~3関節の間に竹串をさし背わたを取る4大きめの鍋に水をいれて沸騰させる54が沸騰したら鍋に塩を入れよく混ぜる(水1lに対して塩小さじ2程度)65にエビを入れてほんのり赤くなったら、10秒ほど数えて火を止める7ゆであがったエビをザルなどにあけて水分をきる8エビを手で触れるくらいの温度まで下げる9エビの頭をもぎ取るようにして、その後エビの殻をむく10ゆでエビの完成エビの下ごしらえは、動画も是非参考にしてみてください。エビをゆでる時は、エビは頭や殻付きのままゆでることがポイントです。殻付きのままゆでると、身の縮みが少なく、パサつきも抑えることが出来ます。ゆで時間は、出来るだけ短めにさっとゆでると固くならずプリプリの身が保たれます。※ゆでエビは冷凍後、1ヶ月以内に使い切るようにしてください。冷凍するコツなのですが、とにかく急速冷凍をすることがおいしいエビを保つ事につながります。冷凍庫の急速冷凍モードがない場合には、トレイなどに乗せて冷凍庫に入れましょう。エビなどの魚介類は、生のまま放置しておく時間が長いと、どんどんと劣化をしていきます。傷むのがとても早いので、生のエビを冷凍するなら出来るだけ早めに調理するようにしましょう。冷凍したゆでエビを美味しく解凍するコツ続いては、冷凍したエビを美味しく解凍するコツをご紹介していきます。エビは、急速解凍してしまうと、水分が抜けてしまうので身が固くなってしまい美味しさが半減してしまうので、ゆっくり時間をかけて解凍するというのがポイントです。オススメの解凍方法は2つです。袋に入ったままの状態で氷水につけておく方法<方法>1大きめのボールに氷水を入れる2袋に入ったままのエビを1に入れる3時々、袋を動かしてエビの位置を変えて均等に解凍する41時間程度解凍して完成エビを塩水につけて解凍する方法<方法>1大きめのボールに水を入れて、ボールの水に対して2%程度の塩を入れてよく混ぜる21の中に袋から取り出したエビを入れる31時間程度解凍して完成エビの解凍は大体1時間程度で終わりますが、エビを使う料理の種類によって解凍時間をずらすことも出来るので、適宜時間は調整してくださいね。いう記事も読まれていますリッチな気分を味わえる素材、いくら!あのプチプチした食感がお好きな方も多いでしょう。年末年始にはつい多めに買ってしまったり、お歳暮等で大量に届いたりして、食べきれずに残ってしまうこともしばしば。基本的に、いくらは冷凍で届くことが多いので解凍して食べます。食べ残ってしまったら、再冷凍していいものなのでしょうか?できるとして、その冷凍方法や解凍方法はどうすればいいのでしょうか?そこでこちらの記事では、そもそもいくらは再冷凍ができるのかどうか、また鮮度や味はどうなるのか、その賞味期限についてなどについて調べてまとめています。あわせて参考にしてみてくださいね。sharesいくらって再冷凍してもいいの?賞味期限はどうなる?https://hpslowlife.com/seikatu/shoku/ikura-saireitouリッチな気分を味わえる素材、いくら!あのプチプチした食感がお好きな方も多いでしょう。年末年始にはつい多めに買ってしまったり、お歳暮等で大量に届いたりして、食べきれずに残ってしまうこともしばしば。基本的に、いくらは冷凍で届くことが多いので解凍...ゆでエビって冷凍できる?解凍方法は?まとめエビの冷凍方法や解凍方法についてお伝えしてきました。生のエビは傷むのが早いですが、冷凍にしてしまえば1ヶ月間は保存することが可能です。冷凍しておけばいつでも簡単に調理することができるので、是非生のエビをたくさんもらったり買ったりしたときには、今回紹介した方法を試してみてくださいね。執筆者:hpsl編集局PREVクリスマスのチキンを美味しく温め直したい!フライパン?湯煎?オーブン?レンジ?NEXT小学生にスマホは早い?!持つことのメリットとデメリットは?管理人こんにちは!このサイトの管理人をしている子育て中のアラフォー主婦です。普段の生活の中で疑問に思ったことや、これ知りたい!と思ったことを中心にまとめています。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。