バックナンバーお支払い、配送についてよくあるご質問メールマガジン申し込みお問い合わせダイレクトトレード焙煎日についてスペシャルティコーヒーとはカフェイン含有量が少ない希少品種のご紹介します。チョコレートやシナモンを思わせる風味を持ち、カフェインの含有量の少ない「ラウリーナ種」のコーヒーをご紹介します。ニカラグア「ラ・エスコンディーダ農園」を訪問しました。農園は中米・ニカラグアのヒノテガ県リプルーロの熱帯雨林を髣髴とさせる山奥1230mの標高に位置しています。この農園のオーナーであるエルウィン・ミエリッシュ氏はプライベートオークションが行われるほど世界中でコーヒーの品質が認められています。農園は1230mの標高に位置しています。昼夜の寒暖差があるため冷涼な気候で、低地の高温地帯よりも完熟するまでに時間がかかります。種子はその分密度を高め、硬くなるため、焙煎時に豊かな風味を引き出すことができます。カフェイン含有量が少ない希少品種1947年にレユニオン島で発見された「ラウリーナ種」は、ブルボン種の突然変異種です。種子は小さく、先端が尖っていることから「ブルボン・ポワントゥ(尖った)」とも呼ばれます。他のアラビカ種に比べカフェインの含有量が少ないことで知られています。トップレベルのカッピング技術ミエリッシュ氏のファミリーが経営する全農園のコーヒーは、精選所に併設するラボラトリーで品質をチェックされます。全スタッフが高いカッピング技術を持ち、品質を見極め、栽培にフィードバックしています。ラウリーナ種」は【100g】【500g】での販売も行っております。ページはこちらをご覧ください。ジュースを思わせる味2018/2/16スタッフからのコメントエルウィン・ミエリッシュ氏が経営する農園から、新たな品種のコーヒーが届きました。カフェインの含有量が少ないので午後からのコーヒータイムにおすすめです。午後の仕事の仲間としてディナーの後のコーヒーに、お休み前の読書のお供に。シーンの広がりをお楽しみください。田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。中細挽き賞味期限コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)容量目安こちらの商品は約30杯分となります。(コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)別日の焙煎豆を同時購入したお客様へ別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。ご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。1配送先につきお買い上げ合計が5,000円(税別)以上で送料\200+税となります。10,000円(税別)以上)詳しくはこちらTradeSafeトラストマーク国際基準に基づきネットショップの信頼性を承認するTradeSafeトラストマークを導入しております。当店ではお客様の大切な個人情報を、配送作業以外で第三者へ渡したり悪用することは一切ございません。SSLサーバ証明書を使用し情報を暗号化して送信しています。安心してお買い物をお楽しみください。詳しくはこちらお問い合わせお買い物についてご不明な点がございましたら、フリーダイヤルまたはメールにてご連絡をお願いいたします。0120-722-337メールフォームでのご連絡はこちら営業日(土日定休)電話受付時間10:00~17:00ご注文は24時間受付いたします。