>リニューアルオープンを記念して、日本酒飲み比べキャンペーン実施お知らせプレスリリースメディア掲載リニューアルオープンを記念して、日本酒飲み比べキャンペーン実施お知らせ2019年11月11日10月29日よりリニューアルオープンした銀座本店限定で、11月11日(月)より11月30日(土)まで、日本酒飲み比べキャンペーンを実施いたします。期間中に10,000円/12,000円の忘新年会コースをご利用のお客様は、日本全国より揃えた選りすぐりの日本酒をお好きなだけお飲み比べいただけます。この機会に、装い新たな銀座本店をぜひご利用ください。2018”でプラチナ賞授賞の蔵元です。「山田錦」のみを55%に磨いて仕込み、低温でじっくり発酵させ、フルーティーな香りとキレの良い風味を引き出した辛口の純米吟醸です。繊細な味の料理を引き立てます。刺身・すしなど魚料理との相性は最高です。3年創業の、原料米は全て地元山梨県産にこだわる蔵元です。風凛美山」は地元北杜市で契約栽培された酒造好適米“ひとごこち”で仕込んだ純米酒です。米の旨味を引き出しながらふわりと感じる上品な甘みが鼻を抜け、軽やかな旨味と同調するようにほんのりとした甘みが特徴で飲み口から余韻まで爽やかな酒質になっています。料理との相性の幅は非常に広くマルチに楽しめるタイプのお酒です。林本店の逸品で、控えめながら炊き立ての米のようなふくよかな香り。優しい甘みと柔らかな旨みから、後味はキレの良いドライ感。豆の味がしっかりとした冷や奴・焼き野菜・淡白な白身刺(山葵醤油)などとの相性が抜群です。純米吟醸2016年「伊勢志摩サミット」でワーキングランチ乾杯酒に選ばれた話題の日本酒です。国内外のコンペティションでも高評価を受け、全国新酒品評会では5年連続の金賞受賞。メダルも獲得するなど、各方面で高い評価を得ています。ガラス細工のようなスッキリとした透明感のある旨みを感じる、一度は飲んでみたい一本です。