Biff(ビフ)料理は基本ノンジャンル。和食、フレンチ、イタリアン、中華、エスニック、いわゆる居酒屋メニューまで。一つのジャンルにこだわらず、それぞれをマッシュアップした独創的なものが目立つ。看板メニューは豚骨や香味野菜を長時間煮出したスープをベースにした見た目もラーメンさながらなカレーライスの「Biffとんこつカレー(800円)」タイのスパイスやココナッツミルクをふんだんに使用したタコミートと、スパイス・ハーブをきかせたフレッシュトマトのソースをあわせた「タイ風タコライス(850円)」ポテサラの懐の広さを見せる「担々ポテトサラダ(450円)」や「薬味deポテトサラダ(500円)」他にも旬の食材等を使用したご飯ものやおつまみ、メイン料理を日替わりで20種類ほど取り揃える。飲み物は100種以上のバーボン(600円~)、50種以上のジン(600円~)、各種スピリッツやリキュール(500円~)焼酎好きのスタッフによるセレクトの焼酎(500円~)、ワイン(グラス600円~/ボトル3,000円~350,000円)その他に下北沢のコーヒー屋モルティブにオリジナルでブレンドしてもらった豆を使用したコーヒー焼酎(600円)季節のフルーツや独自に調合したスパイスを使用したサングリア(600円〜)なども揃う。店舗にお問合せのうえ、ご相談ください。