市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。(Walbaum,1792)シェアツイート体長70センチ前後になる。頭部背面に黒い小さな斑文が散らばる。尾鰭には模様、筋、斑文はない。ギンマス備考チリから大量に輸入される養殖ギンザケをチリギン。沿海州中部以北の日本海、オホーツク海、ベーリング海、北太平洋の全域。1年ほど河川にとどまり、海に下る。海でイカや小魚などをエサとし2年から3年過ごす。日本の漁業水域では水揚げされない。古くは北洋でとれたもの。国内で養殖が確立され、これをチリなどに移植。世界中でもっとも大量に養殖されている魚となっている。国内養殖ものがあるにも関わらず、毎年大量にチリから輸入している。塩ザケなどの加工されて大量に出回っている。ほとんどがチリで養殖されたもの。