むくみ(浮腫)|なぜ肝臓が悪くなるとむくむのか|肝臓の病気の症状なぜ肝臓の病気の症状に「むくみ」があるのでしょうか。アルブミンは血漿タンパクの中で、血管内に水を保持する働きが最大です。(血液の浸透圧*の維持)をしています。血液中のアルブミンが低下すると、血管内の血液の量が少なくなったり、血管外(お腹や肺など)に水が溜まったりします。肝臓で作られる血液中の「アルブミン」というたんぱく質には、血液中の水分を一定に保つ役割があるのですが、肝臓の機能が低下すると、アルブミンの量が減ることで、浸透圧が下がり、血管から水分が出ていってしまい、腹水やむくみが起こります。ついて詳しくはこちら■まとめむくみは、ふくらはぎの筋肉のポンプ機能が疲労により働かなくなることによって起きたり、冷えの影響によって血行が悪いとむくみやすくなったり、更年期症状としてむくみの症状が現れたり、腎臓の機能が低下するとむくみの症状が出たりします。【関連記事】むくみ|なぜ更年期になるとむくむのか?|更年期(更年期障害)の症状むくみの症状だけでなく、その他の症状が当てはまったり、血液検査で肝臓の数値に異常があるなど気になることがあった場合には、専門医に診てもらうことをお勧めいたします。【主治医が見つかる診療所】γ-GTPの数値|NASH|フィブロスキャン|肝臓を元気にする食材2016年5月30日放送の「主治医が見つかる診療所」のテーマは「肝臓の新常識&酒豪タレント肝臓ドックSP」です。Commons)γ-GTPは、肝臓、腎臓、すい臓、脾臓、小腸などに含まれている解毒作用に関係している酵素で、アルコールに反応します。このγ-GTPは、お酒を飲んだ時などに肝臓がダメージを受けて壊れた時に血液中に流れ出すため、肝臓に負担がかかっているかどうかを示す一つの指標になります。50お酒を飲まず、γ―GTPの数値が正常なのにかかわらず、肝臓病である人が増えているそうです。■お酒を飲まないのにもかかわらず肝臓病になることがある!?69歳女性は63歳のとき、お酒を飲まないのにもかかわらず、健康診断で肝臓が悪いということがわかったそうです。病名は、「非アルコール性脂肪性肝炎(NASH)」。NASHは、肝臓の細胞が炎症を起こして、肝機能が低下している状態です。NASHには自覚症状がありませんが、人によっては、だるさや食欲不振といった症状がみられることがあります。NASHを放っておくと、肝硬変や肝臓がんになる恐れがあります。NASHの原因は太りすぎからの脂肪肝です。脂肪肝の原因の一つは肥満、もう一つは過度の飲酒です。20代の時と比べて20kg以上増えている場合は、内臓脂肪や肝臓に脂肪がたまっていても不思議はないと思われます。最新の肝臓検査「フィブロスキャン」NASHを精度よく診断できる手法を開発−大阪市立大によれば、超音波などを出す装置(フィブロスキャン)を腹部に当てると、NASHを判定する指標となる「脂肪の蓄積量」と「肝臓の硬さ」を測定できるそうです。※この数値は病院によって違いがあります。●イカ・タコタウリン●枝豆イノシトールが肝臓の脂肪合成を抑えてくれるので、脂肪肝を予防してくれます。悪いと肌荒れをしてしまい、顔色も悪くなる!?●パプリカβカロテンは抗酸化作用が強く、体内に入りビタミンAになると肝臓の線維化を防ぐので肝硬変の予防になることが期待できるそうです。食べすぎでも肝臓は壊れる!年末年始はNASH(非アルコール性脂肪肝炎)に注意これからの時期は、忘年会・新年会とお酒を飲む機会が増える時期ですよね。肝臓のことを心配する人もいらっしゃるのではないでしょうか。肝臓の病気といえばアルコールが原因と考える人も多いと思いますが、最近では、食べ過ぎによって肝臓が病気になるということがわかっています。Commons)食べすぎでも肝臓は壊れる!年末年始は“脂肪肝炎”に注意(2011/12/14、ZAKZAK)肝臓は「体内の化学工場」といわれ、飲食で体内に入って分解された栄養素を貯蔵したり、身体に必要な形に作り替えるなどさまざまな働きをしている。一度に多量の飲食をすると肝臓がオーバーフローになり、結果として脂肪がたまりやすくなる。センター長の西崎泰弘副院長が説明する。「アルコールを飲まなくても、脂肪分の多い食事を続けていると、短期間で脂肪肝になることはあります。脂肪肝では、血液検査で「γーGTP」という数値が上昇。NASHになると、「AST/ALT」という数値も上がり、肝機能が破壊されていることが明らかになる。その状態を放置すると、肝硬変や肝がんへと移行し、命に関わることもある。脂肪分の多い食事を続けると、脂肪肝になることがあり、放置したままにしていると、肝細胞の破壊が起こり、NASHに移行することがあるそうです。その状態をほうっておくと、肝硬変や肝臓がんへと移行することがあります。■肝臓の数値を見る目安この記事では、「γーGTP」「AST/ALT」といった肝臓の数値に関するキーワードが出ていましたので、肝臓の数値を見る目安をご紹介します。正常値を下回っている分には問題ありませんが、数値が上回っている場合には、肝臓に負担がかかっていると考えられます。γ-GTPの数値が高くても100以下であれば、禁酒などお酒・アルコールを控えることで正常値に戻ると考えられます。100以上であれば、脂肪肝が進行していると考えられるため、病院で診ていただくことをおすすめします。100以上になるとウイルス性肝炎の疑いがある。「明らかに肥満という人だけでなく、それほど太っていない人でもNASHになっている人はいます。肝臓への脂肪の蓄積には個人差があるため、一時期な食べ過ぎが引き金になることがあるのです。冬場は寒いので運動量が落ちて筋肉も減りやすいため、基礎消費カロリーが下がりがちです。同じ体重であっても体内の脂肪の量は逆に増えやすく、NASHになりやすいのです」と西崎副院長はいう。肝臓への脂肪の蓄積には個人差があるため、それほど太っていない人でも一時期な食べ過ぎが引き金となり、NASHになっている人はいるそうです。以前ためしてガッテンで取り上げられていましたが、高脂肪食を3日間続けただけで、糖尿病と同じレベルにまでなるということでした。隠れ糖尿病の原因は脂肪肝と脂肪筋|ためしてガッテン(NHK)糖尿病は、長い間悪い生活習慣を続けているとおこると思っていましたが、そうではないようです。番組の実験によれば、高脂肪食を3日間続けただけで、糖尿病と同じレベルにまでなるそうです。■活性酸素のキケン脂肪肝からNASHへ移行しやすいのは、肝臓に脂肪がたまるだけでなく、体内で強い酸化力を持つ活性酸素などの別の要因が関わっている。これを「セカンドヒット」というそうだ。「活性酸素がたくさんあると炎症は起こりやすい。防ぐ食事セカンドヒットに関わるものを全て除去するのは難しい。なれば、やはり大切なのは脂肪肝の改善と予防になる。急に粗食にしなくても、肉や魚などタンパク質はしっかり食べていればOKだ。「脂質や糖質と違って、タンパク質は体内で脂肪として蓄積されないので、満腹感を得るために油の少ない肉類や豆腐などを多めにしてみてください。肉は脂肪分が少ない部位なら300グラム程度食べても全く大丈夫です。脂肪分を口にしないことから始めましょう。糖分をはじめとする炭水化物も、体内で中性脂肪になって蓄積さやすいので注意が必要です」まとめてみます。●肉や魚などタンパク質はしっかり食べる脂質や糖質と違って、タンパク質は体内で脂肪として蓄積されないので、満腹感を得るために油の少ない肉類や豆腐などを多めにする。肉は脂肪分が少ない部位なら300グラム程度食べてもよい。脂肪分を口にしないことから始めましょう。撃退法チェック□間食は控える。してもケーキが食べたい日は1切れまでと決める。毎日は食べない□柿などの甘みの強い果物は1日1個まで□ビタミン類はCやEを積極的に摂るように心掛ける□甘い飲料は避ける□脂ものは避ける。ファイトケミカル(Phytochemical)(2011/12/5、ダイヤモンド社)肝がんの発症原因はウイルス性肝炎とアルコール性肝炎が代表だが、先進国では非アルコール性脂肪肝炎(NASH)からの発症例が急増している。/麻布医院(東京都港区)の高橋弘院長は「国内のNASH患者数は推計200万人、そのうち2~3割が約10年で肝硬変、肝がんに進行する」と警告する。”を防ぐ食事療法が最適なのだそうです。ついて詳しくはこちら■酸化を防ぐ食事まず「酸化」を防ぐ食事。活性酸素による細胞障害に対抗するには、「ファイトケミカル(PC)」が強い味方だ。PCとは植物に含まれる機能性成分でポリフェノールやリコピンが有名。サプリメントもあるが、単一成分を過剰摂取するより野菜や果物を意識的に食べるほうがいい。細胞膜にあるPCを吸収するには熱で細胞壁を壊す必要があるからだ。酸化を防ぐ食事としては、ファイトケミカル(フィトケミカル)です。野菜や果物を意識的に食べるほうがよいそうです。気になったポイントは、野菜は加熱したほうがいいという点です。細胞膜にあるフィトケミカルを吸収するには熱で細胞壁を壊す必要があるからなのだそうです。酵素という観点から見ると、野菜は加熱しないほうが良いような気がするので、どうなのでしょうか。糖質を含む炭水化物を制限する食事療法もあるが、ご飯好きには案外厳しい。その場合は食べる順番で血糖を上げ過ぎない工夫をしよう。おかずと汁物を先に食べ、ひと息ついてからご飯やパンに手を伸ばすのだ。昼食は糖質が少ないそばなどの麺類がおすすめ。そば湯を頼めばPCのルチンも摂れる。糖化を防ぐ食事としては、食べる順番を工夫しましょう。おかずと汁物を先に食べるようにして、炭水化物のごはんやパンを食べると良いようです。ついて詳しくはこちら■鉄化を防ぐ食事3番目の「鉄化」を防ぐのは鉄による酸化促進作用を抑えるため。C型肝炎の患者には「鉄制限食」が処方されている。神経質になる必要はないが、すでに肝炎や脂肪肝を指摘されているなら、レバーや赤身肉(魚の血合も)を避けたほうがいい。肝臓の健康(ウコン・脂肪肝・NASH)|ためしてガッテン(NHK)によれば、C型肝炎/NASHの場合は、鉄が過剰に貯まる(=鉄過剰)により、肝臓に炎症をおこすことがあるので、鉄の摂取を制限する必要があります。肝臓の健康(ウコン・脂肪肝・NASH)|ためしてガッテン(NHK)C型肝炎/NASHの場合は、鉄が過剰に貯まる。健康な人の場合は、貯蔵しないと貧血が起こる。C型肝炎/NASHの場合は、鉄が過剰に貯まる。たまった鉄が酸化する⇒肝臓に炎症を引き起こすC型肝炎/NASHの患者さんの場合には、鉄の摂取を制限する⇒6mg/日以下に抑える食事の他に鉄を含むウコンを摂取すると摂取量を超えるおそれがある。※鉄分がほとんどふくまれていないウコン商品もありますが、鉄分表示をされていないものが多かったそうです。血液中に貯蔵されている鉄の量。血液検査で測定することができる。C型肝炎/NASHの患者さんは、一度フェリチン値の測定を。●鉄分を摂り過ぎないようするには?肝臓の食事で注意すべきことは、カロリーの摂り過ぎによる脂肪肝と鉄分の摂り過ぎ食事に含まれる鉄には、肉や魚などの動物性食品に含まれているヘム鉄と野菜や海藻に含まれている非ヘム鉄があります。吸収率はヘム鉄のほうが断然高く、動物性食品に注意する必要があります。魚、肉は、赤身や内臓に吸収の良い鉄が多いため控え、白身魚やイカ、タコ、エビ、鶏肉を中心とするのが良いでしょう。魚や肉の赤身や内臓を避けて、白身魚やイカ、タコ、エビ、鶏肉を中心にしたほうがよいようです。Commons)先日放送された2つのテレビ番組で肝臓の病気である脂肪肝の改善方法について紹介されていたので、まとめてみます。隠れ糖尿病の原因は脂肪肝と脂肪筋|ためしてガッテン(NHK)■脂肪肝・脂肪筋の簡単改善法とは脂肪肝や脂肪筋はどのようにすれば改善できるのでしょうか。脂肪肝は、数日間低脂肪食にするだけでも改善することがわかってきているそうです。脂肪筋は、以前番組で紹介したスロージョギングを1時間行うだけでも改善できるそうです。脂肪肝・脂肪筋はなりやすいけれども、改善しやすいとも言えます。体をリセットすることを考えればよいそうです。■内臓を若返らせるプロジェクト横浜ベイスターズの工藤さんは、暴飲暴食がたたり、肝臓が悪くなっていたそうです。※過度のアルコール摂取によるアルコール性肝炎、カロリーオーバーの食事による脂肪肝、それと同時にほかの内臓にも脂肪がたまり内臓脂肪の炎症で肝炎を引き起こしていたと考えられる。そこで工藤さんの奥様が肝臓を回復させるため、たどりついた食事とは、出来る限り多くの食材を使うようにすることだったそうです。さまざまな食材の組み合わせのキーワードは「まごわやさしい」。