クッキングペーパーで木綿豆腐を包み、電子レンジで約2〜3分間加熱し水切りし、5mm程度の厚さにスライスする。浅漬白菜は軽く水分を切り、木綿豆腐の幅に合わせてカットする。万能葱は小口切りにする。耐熱皿にごま油を塗る。【白味噌ソース】を作る鍋に酒、みりん、牛乳を入れ熱し、ひと煮立ちしたら豚ひき肉を加えて炒り煮し、火が通ったら白味噌を加えて火を止める。順に2〜3回重ねて、ミルフィーユ状にする。�Aにシュレットチーズ(ミックス)をのせて、220°Cに予熱したオーブンで7〜8分間焼く。仕上げに万能葱をのせて完成。