広告Tweet六本木の裏路地にある本格派イタリアンのお店「イル・フィーゴ・インゴルド」に行ってきたのでご紹介。日本のイタリアンのお店は、日本風にアレンジして、フレンチとのフュージョンのようになっているタイプのお店と、イタリアの雰囲気そのままという、豪快なタイプのお店がある。このイル・フィーゴ・インゴルドは完全に後者。ワゴンに乗せてその日の食材を見せてくれ、調理法などもその場で相談しながら決める。素材を活かし、あまり余計なことをしない。そんな本格派イタリアンのお店。僕は気に入っていて、年に数回利用している。やってきました、イル・フィーゴ・インゴルド。隣と向かいがラブホテルというなかなか強烈な立地だが、お店自体はとても落ち着いていてシックだ。利用日と利用シーン2019年4月25日の夜に4名で利用。一週間前に電話予約を入れていた。グラスのスパークリングで乾杯。ワゴンにこの日のオススメ食材が乗ってやってきた。パンがバスケットにどっさりと。!!巨大なブッラータチーズのカプレーゼ。このサイズ感は大きく予想を上回った。オリーブオイルと塩コショウだけで、シンプルに豪快にいただく。見た目も美しく、コリッとした歯ごたえも素晴らしく。富山の白エビのフリット。