nakao加盟店のご努力、関係各位のご支援ご協力をいただき、おかげさまで「淡路島牛丼プロジェクト」も本年で10年目を迎えました。この度、平成30年度版チラシ・ポスターを作成するにあたり、第10期新規加盟店を下記要領において募集させていただきたいと考えております。加盟を希望される店舗の皆様は、期間内にお申し込みをお願いいたします。現在淡路島内で、飲食業を営んでいること。直近に開業予定の店舗。淡路島牛丼の定義を満たし、3つの誓い(下記参照)を守ること。申込書に必要事項を記入の上、募集期間内に下記申込先へ郵送またはFAXにてお申し込み願います。申込書受付の後、主催者にて、上記参加資格に適合しているかの審査を行います。一.私達は、美味しい牛丼を通じて淡路島の食材の素晴らしさをお伝えします。二.私達は、美味しい牛丼を提供するために牛肉・玉ねぎ・米は淡路産を使用します。お客様に提供する牛丼には、淡路牛又は淡路ビーフ、淡路島産玉ねぎ、淡路米、以上3点を必ず使用すること。考)淡路牛とは、淡路島で生まれ育った、もしくは3カ月以上飼育した牛の総称で黒毛和種以外の和牛のほか、淡路島内で飼育されたものは全てどんな種類の牛であっても淡路牛と呼ばれます。よって国産和牛とホルスタインなどの国外品種をかけあわせた牛やホルスタイン種など国外の品種を淡路島で育成した場合もそれに含まれます。淡路ビーフとは、和牛の中でも最高品質の黒毛和牛種の兵庫県産牛(但馬牛)の子牛を淡路島で育成し淡路食肉センターで屠畜した牛。素牛としても知られている。