オリーブオイル、レモン、生醤油。地元の食材をふんだんに使った創作たこ焼きを食べにいこう。高松市オリーブオイル、レモン、生醤油。地元の食材をふんだんに使った創作たこ焼きを食べにいこう。高松市オリーブオイル、レモン、生醤油。地元の食材をふんだんに使った創作たこ焼きを食べにいこう。お気に入り香川県高松市を流れる詰田川の近くに、地元の食材をふんだんに使った創作たこ焼きが食べられる移動販売のお店があると噂に聞いて、たずねてみました。マンションの駐車場の一角で営業しているとのことで、教えてもらった住所を頼りに自転車を走らせていると、それらしき屋台に遭遇しました。正面にまわってみると、一般的なたこ焼きの屋台とひと味違う、個性的でデザインの効いた印象です。からしマヨてりたま』とあります。この日は、残念ながら『塩すだち』と『モダン焼き』は売り切れてしまったのだそう。たこ焼きの王道『ソース』と『小豆島』を注文しました。店名の『もっちゃん』こと、オーナーの元家(もといえ)さんが、注文してから焼いてくれます。たこ焼きに使用するタコは、タコのなかでも肉厚なモロッコ産を採用しているのだそう。常連さんと一緒に立ち話をしながら待っていたら、あっという間にできあがりました。『ソース』をいただきます。一口食べてみると、酸味のつよい独特のソースの味がします。ソースの味についてオーナーに質問してみると、高松市仏生山の『ヨシノソース』を使用している、こだわりの一品なのだそうです。続いて、ずっと気になっていた『小豆島』をいただきます。カリに焼かれた、たこ焼きに小豆島の正金の生醤油、オリーブオイル、豊島のレモンがトッピングされています。今までに見たことのない組み合わせで、期待に胸が高まります。焼きたてを、ふーふーしながら、一口食べてみました。ガーリックとブラックペッパーの風味が感じられます。最後に、レモンの酸味が後味を爽やかにしてくれ、やみつきになる美味しさです。移動販売車のまわりには、『もっちゃん』オリジナルステッカーや缶バッチが至るところにあります。元バンドマンでありDJの元家さんは、お店のロゴデザインや、オリジナルのバッチやステッカーのグッズ開発に余念がないのだそう。展示会開催の予定があり、そちらでグッズの販売や、開業からのヒストリーについて展示を行うそうです。一風変わった個性的なローカルなたこ焼き屋さんで、ディープな食の体験を一度してみてはいかがでしょうか。地元の皆さんからの写真や、在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイト、「瀬戸内ファインダー」を作る編集部です。7県に関わる旬な情報を日々更新しています。大三島は昼も夜ものんびり、ゆったり。高松市オリーブオイル、レモン、生醤油。地元の食材をふんだんに使った創作たこ焼きを食べにいこう。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。