日本の食材でつくるドイツ料理レシピ集ホームこのサイトについてプロフィールお問い合わせたまねぎディル風味のきゅうりのサラダgerman-foodこれは、ドイツではGurkensalat、つまりきゅうりのサラダとして知られている定番です。定番ですが、なかなか美味しくて箸がすすむ料理で、さっぱりしたお酢味なので肉料理のつけあわせなどにぴったりです。コツは、ディルのあらみじん切りを入れることです。本格的なドイツふうの味になります。低(1)きゅうりを薄切りにしてよく塩もみした後で、水気を切っておく。(2)玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル、お酢、お砂糖、塩、こしょうと混ぜ合わせる。ディルをあらみじん切りにして入れる。(3)(1)を(2)の中に入れてよく混ぜ合わせる。(4)よくなじんできたら完成。*もう少しこってりした味が好きな人は、(2)のタレをつくるところで、生クリームを大さじ2ほど加えると、まろやかで濃厚な味になります。日本の食材でつくるドイツ料理レシピ。