鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。03野菜が美味しい10年ほど前は野菜が好きではありませんでした。嫌いで食べられなかったというのではなく、食べても美味しくなかったのです。野菜を食べる理由は健康のためでした。美味しくないけど健康のために食べておいたほうがイイかな、といった感覚です。それが変ったのが自分の家でサニーレタスを作ってからです。土地との相性がよかったのか雑草のように成長しました。自分で作ったからなのかサニーレタスには愛着がありました。その一番外側を、毎日二~三枚剥ぎ取って食べる生活を3週間ほど続けたのです。野菜の味を感じ取れるようになり、最終的には野菜が好きになってました。新鮮な野菜にある苦味と旨みを感じ取れるようになったんですね。毎日たべたのが良かったのだと思います。なにごとも練習が必要みたいです。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。