キャベツは1枚ずつ剥がして包丁で芯を削ぎ落とし、熱湯に芯の方から入れてさっと茹で、ザルに上げ冷まします。1に豚バラ肉を適量乗せ、ロールキャベツの要領で巻いて爪楊枝で留めます。鍋にAを入れて煮立て、2を柔らかくなるまで煮、もやし、ソーセージを加えてしばらく煮ます。ソーセージに火が通ったら餃子を加えて2分程度煮て、最後に戻した春雨を食べる直前に加え、胡麻油を一回し掛けます。食べる際にお好みでラー油を振ります。調味料の量は目安です。お好みで調整して下さい。昨日、買うてたのに入れるの忘れたしめじ。お昼の用意せな!ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。\(^o^)/暖かいです!金曜日に作ったれんこんサラダ・・・ゴマと味噌でコクのあるサラダです!和え物として小鉢に盛ってもいいですね。※牛乳か生クリームでも。れんこんは皮をむいて縦半分に切り、1mm幅の薄切りにして少量の酢(分量外)を入れた水にさらします。1を熱湯で1~3分茹でてザルに上げます。小海老はさっと塩茹でしてザルに上げます。すり鉢に白炒りゴマを入れて擦り、Aを加えてさらに擦り混ぜ、2を加えて全体を和え、味を見て足らなければ塩、コショウで整えます。器にブロッコリースプラウトを敷き、上に3を盛ります。コーヒーフレッシュとはこれのことです!関西以外(?)はコーヒーミルクっていうんですね。炒りゴマでも、もう一度フライパンや胡麻炒り器でさっと炒るともっと美味しくなります。(*^-^*)ありがとねー!!!ジャムちゃん、ここ2~3日また食べないモード入り・・・(-_-)こんなんの繰り返しです。今日のジャムちゃんメチャクチャ元気ってことは無いんですけど普通です。(=_=)ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。(-_-)もうすぐ「京都の底冷え」がやって来ます。梅しそつくねの椎茸のせ梅しそつくね、美味しかったです!蒸し焼きにして、ふっくらと仕上がりました。今回、タレを作りましたけど、タレは無くてもそのままでも充分イケましたよ。ボウルに鶏ミンチ、大葉と梅干しの粗みじん切り、Aを入れてよく混ぜ、水(分量外)を少しずつ混ぜてタネを柔らかくします。(水の量の目安は大さじ2杯程度、入れ過ぎるとまとめられなくなります。椎茸は軸を切って内側に片栗粉を茶こしなどで軽く振り、12等分した1を乗せて形を整えます。フライパンにサラダ油少量を中火で熱し、2の椎茸を下にして並べ、酒または水を回し入れて蓋をし、少しだけ火を小さくして10分程度蒸し焼きにします。3を皿に盛り、ネギのみじん切りを乗せます。※梅干しは塩分10%、1個28g程度のものを使いました。梅干しの塩分によって量は調整して下さい。片栗粉小さじ1杯程度でとろみを付けます。今日は母のところへ・・・ボチボチ紅葉も最後で、道が混んでるやろね。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。(0)|TOP次のページ>ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。