骨粗鬆症を予防する食べ物としても期待されています。納豆の中に含まれる納豆菌が分泌するビタミンK2と骨粗鬆症との関係が注目され、様々なテストが行われています。スポンサーリンク骨にカルシウムが付着する時に、オステオカルシンと呼ばれるタンパク質が、ノリの役目を果たしていますが、オステオカルシンを作るのにビタミンK2は必須。血中のビタミンK2濃度が低いことがわかっています。ビタミンK2自体は微生物が作り出すビタミンになります。他の食品の数百倍も多く含まれています。人の腸内でも腸内細菌がビタミンK2を作っています。腸内細菌の働きが悪くなりビタミンK2の量が減ってきます。骨粗鬆症の予防につながるわけです。スポンサードリンク納豆菌は、日本古来の糸引き納豆、ネパールのキネマ、タイのトウアナオ(Thuanao)など無塩発酵大豆食品を作り出す菌です。厳密な意味での腸内常在菌ではなく、いわゆる枯草菌の一種で、内生胞子(芽胞)を持つ、自然界で最も安定した菌種です。納豆菌は腸内で活性化し、種々の生理作用を現して各動物が本来保有している有益菌叢(乳酸菌、ビフィズス菌など)を増強、安定化します。その結果、当然病原菌や腐敗菌などの有害菌は排除されます。抗菌作用が強く、BacilipinやSubtilin等の抗菌性物質を産生することも知られています。その他近年納豆菌の抗ガン作用や免疫機能増強作用も報告されています。大豆に含まれるイソフラボンも、閉経後の女性の骨粗鬆症の予防にも効果的です。女性ホルモンは骨からカルシウムが想定以上に溶け出すのを防御してくれます。大豆タンパクは牛乳タンパクのカゼインより、カルシウムの尿中排泄が低いことも指摘されています。牛乳にはリン酸が多く、小腸でリン酸がカルシウムと結びついてしまうと不溶性になってしまい、カルシウムが尿に多く排泄されると考えられています。悪くいうと、牛乳を飲むほど、骨粗鬆症を促進させてしまう場合もあるということです。(もちろん個人差はあります。納豆のうま味の元となっている、アミノ酸の一種、ポリグルタミン酸が、カルシウムの吸収を助けることも最近の研究で判明。毎日、納豆を食べることで、骨粗鬆症の予防に期待が持てます。納豆は、ごはんのおかずの一品として、手頃に利用できる食べ物です。嫌いでなければ、毎日、納豆を摂ることをお勧めします。人気の記事2015.09.27足の血行を良くする効果的運動!ふくらはぎマッサージで血流改善を2015.09.02唾液が多い病気・唾液過多症が起こる原因とは?胃弱の人は要注意2015.09.06胆嚢の病気の原因は脂肪の摂りすぎ?予防改善には食生活を変える事2015.09.20大腸ポリープ・良性か悪性かの判断はサイズによる。エリテマトーデスの疑いが?2016.12.08骨盤内の血流をよくするストレッチでホルモンの分泌を良くしよう2015.09.13血管の石灰化を予防する食事(栄養素)について・また石灰化の改善は可能か?2019.02.10足の疲れの解消法!ストレッチとマッサージで疲れを取る方法を紹介おすすめ記事2015.08.30尿の色でわかる病気のサインを見逃すな!泡立ち回数増えたら注意!2015.10.06血糖値を下げる食べ物と食べる順番で終末糖化産物AGE対策を!2015.09.01老化現象の症状を引き起こす原因に終末糖化産物AGEの影響が?管理者プロフィールこのサイトを運営している管理者のモッサンです。アラフォー世代で、自営業を行っています。様々なサービスや情報を提供してきました。このサイトでも、訪問してくれた皆様に役に立つ情報を提供してきたいと思います。