diaryただいま充電中。」と言われて、初樽出し!(樽っていっても、プラ製なんだけどね。笑)おそるおそる取り出した大根、見た感じは漬けたときとあまりかわっていないような?ちょっと黄色くなったかなぁ。大根、太いところと細いところ、だいぶ差があるので、こっちはどうかな、あっちはどうかな、ぱりぽりぱりぽり・・・気がついたら、大根、半分近く食べてしまいました。大根の味がするそぼくなたくあんです。ほんとうに手作りっぽい味わい(笑)。あんなにシンプルな材料で、こんなに複雑な味わいがうまれてくることに素直に感動してしまいました。食への不安、不信が高まるような事件がおきてしまいました。誰がどう作っているかわからない加工食品をいただくことについて、改めて、真剣に考えるときなのだと思います。安くて、手軽で、便利な、をあまりに求めてしまうことで見失ってしまっていること、たくさんあるはず。1日も早く原因が究明され、事件が解決することを願うとともに、いのちを支える「食」のために、私たち自身がなにができるのか、なにをすべきなのか、考え、行動を起こさなければいけないと思っています。(0)オフシーズン上京するときは新幹線を使うことが多いのだけれど、今回はちょっと時間に余裕があったので、普通電車にゴトゴト揺られて3時間弱。今日は朝いちの電車に乗って那須に戻ってきました。朝日で背中がぽかぽか、読もうと思っていた本を開いたままうとうと、ほとんどページが進まないまま到着してしまいました。お昼はお友達とランチ。冬期休業のお店が多くてどきどきしたけれど、無事にお昼にありつけて、うちでちょっぴりお茶して、楽しいひとときでした。この時期、那須はオフシーズン。私もすっかりオフモード。こんなにのんびりしてていいのかなぁ、とちょっと不安な気持ちにもなるのだけれど、よくよく考えてみると、のんびり暮らしたくて那須に来たのでした(笑)。那須に来て2年半、まだ完全には那須時間になってない自分に改めて気付いて、ちょっと笑ってしまいました。ライフスタイルを切り替えるのって、案外、難しいものです。(0)ローギアもう1月も終わりなのだけれど、今週は新年会ウィーク。1年ぶり、2年ぶりの友達や元同僚と会って、お互いの近況報告。」と笑いあうひととき、なんだかほっとします。好奇心の赴くままに映画を観て、本を読んで、すっかりご無沙汰しちゃっている友達に会って・・・急ぎの仕事がはいっていないのをいいことに、このところやりたい放題、充実感いっぱい(笑)。忙しい時期もあったのだから、ま、よしとしよう。早起きをして、電車に乗り、映画を観に。最近、渋谷には面白い映画館がたくさんあって、いろんな映画を観ることができます。核燃料再処理施設にまつわるドキュメンタリー作品。原子力エネルギーについては、私自身、もっと勉強しないときちんと意見できないのだけれど、空気中、海中に放出される放射性物質の影響については無関心ではいられない。空も海もつながっているのに、遠くのこと、自分に関係ないこと、とは思えない。「放射性物質を含んでいない最後の野菜になるかもしれません。」と野菜を売られているシーンには、涙がでそうになりました。賞味期限云々よりも、もっと深刻な、もっと真面目に考えていかなきゃいけないことが、今、まさに起きているように思えて、気持ちがざわざわ落ち着きません。エネルギーと食、調べるほどに密接で、からみあって、根深くて、自分なりの考えをまとめることなんて無理かも・・・とちょっと途方に暮れながら、資料や本を読み漁り、むぅぅとうなっています。(0)尊いしごとグループレッスンがちょっと難しそうなお子さんがいて、先月から、自宅でプライベートレッスンをやらせていただくことに。コミュニケーションがとりずらいところもあるのだけれど、彼もだいぶお料理に集中できるようになってきたし、私も彼のメッセージに気づけることが前回よりは増えたような。今日は肉まんを一緒に作ったのだけれど、包んだ肉まんを蒸し器にいれるとき、お鍋が怖かったようで、私のセーターの端っこをぎゅっとつかみながらがんばっていました。不安なこと、ちょっと怖いことも、少しずつ挑戦して、自信をつけてもらえたらなぁ、と思っています。こどもクッキングをやっていて、いつも思うのは、子育てって尊いしごとだなぁ、ということ。どんな仕事も尊いことには違いはないのだけど、親御さんたちの奮闘ぶりをみるたびに、本当に頭がさがる思いだし、私もこんな風に親に育ててもらったんだなぁ、とじんわりします。うまく時間のやりくりをして、彼とのレッスンも続けていけるようにしたいと思ってます。今日も小雪が舞っています。朝からストーブをつけたいところだけど、その前にひと仕事。外に積んである薪をストーブ脇まで持って来なきゃいけないのです。お友達にいただいた大きな籠が大活躍!でも、籠いっぱいに薪をいれると、重くて、重くて、やっとこ家に運び入れて、どすん。こんなことやってるから、どんどんたくましくなっちゃうんだ・・・(泣)。大事に使ってもほぼ1日分かなぁ。薪ストーブ、しあわせを届けてくれるのに、いっぱい薪を食べちゃうのです。やせがまんしちゃうの、この薪運びがつらいからもあります。寒いし、重いし、日が暮れてからだったりすると暗いし。あたたかさの対価が、すごーく明確なのです。無駄遣いするなんて、絶対いやだーと思うのです。今、エネルギーのことをいろいろ勉強しているのだけど、便利に暮らしていると気がつかないことだらけだなぁ、と改めて思います。寒さから身を守るための暖をとるのに体を動かすこと、考えてみれば当たり前なのに、(薪ストーブって好きだけど大変なんだよなぁ)と思う自分がいて。便利をお金で買う暮らしをしているために、いっぱいお金を稼がなきゃいけなくて、時間に追われる毎日を送ることになって、それが現代社会だとしたら、便利じゃないことのために体を動かすことって、時代に逆行してることになるのかな?でも、時間の流れがゆるくなると、とても気持ちがいいのです。ゆるゆると思いをめぐらす冬の週末です。(0)パッション朝いちの新幹線で那須に戻り、終日家にこもって調べもの&事務仕事。やせがまんはやめて(笑)、薪ストーブフル稼働、あたたかくて、しあわせな1日でした。午後はだいぶ前に買って、そのままになっていたシフォンケーキの作り方のDVDを観ながら、確定申告に向けてのレシート整理。DVDは手作り感あふれるものながら、先生のパッションに惹きつけられて、ぐぐっ、ぐぐっ、と思わずはいりこんでしまいます。目処をつけちゃいたいと思いつつ、いわば自分の実力テストを採点してるような作業、なかなか気分が乗らない・・・。代わりに、シフォンケーキにチャレンジしてみようかなぁ(笑)。(笑)を元気いっぱいで自転車で出動したものの、5分もしないうちにあまりの寒さに半泣き。東京の寒さを侮るべからず。(反省)寒いのをのぞけば(のぞけないっちゅにー)、直線距離で動ける自転車での移動、とっても快適なのです。那須と違って(笑)、つらくなればお茶するところもいっぱいあるし、いろんなお店を眺めるのも楽しいし。今日は細々とした用事が多かったのだけれど、メインイベントは「つぐない(Atonement)」の試写会。ストライキで授賞式がなかったので、華やかな映像なしのニュースでなんだかさみしかったけれど、試写会、大盛況でした。早めに会場にいったけれどぎりぎりセーフ。美しく、英国的で、ロマンティックな恋愛映画なのだけれど、最後の最後で、あぁこういう作品だったのか!としびれました。私は完全に降参、白旗(誰に?笑)。できれば、映画館で、美しい風景に思い切り身をゆだねて、どきどきして、息苦しくなって、ため息がでて、しびれて、のフルコースを味わってもらいたいです。最近、ドキュメンタリー作品ばかり観ていたので、映画らしい映画、とても新鮮でした。映画に感動するってすごく健全な感じがして、なんだかうれしいし。ここのところ、映画をみたり、本を読んだり、充電活動中心。ときにはうつうつと考えごとをしたり。この状態が続くのも困るよなぁと思いつつも、そうまんざらでもなかったりして。充電、放電に備えています(笑)。(0)寒いのもいつもは2階で仕事をしているのだけど、昨日の午後、おこたのある1階のお部屋にPCや資料を移動、景色もちょっと変わってなんだか新鮮!ささやかな楽しみ(笑)。今日も朝からおこたで仕事をしているのだけど、ぐんぐん冷え込んできて、おこただけでは手がかじかんじゃう・・・。薪ストーブをつければいいのだけど、どこまでがんばれるだろうなんて思っていたら、雪が降ってきました!庭にはいろんな鳥が遊びにきているのだけど、寒くないのかなぁ。しんしんとふる雪の景色、とってもきれい。寒いのも、そう悪くないなぁ、と思えてきます。(0)今週末のこどもクッキング今週土曜日は那須でのこどもクッキング。今日は最終試作&撮影。*レッスン日が、2月2日(土)に変更になりました。今月は、「おもちともちごめ」をテーマに、おもちワンタンとおこわを作ります。那須地鶏(あじさい鶏)のスープで!まめくりおこわせりのごま和え(+スープを作る際にできるゆで鶏)さくさくトリュフの4品(+α)です。おもちワンタン、今回は那須地鶏のスープでいただきます。しょうがやねぎをたっぷり使うので、風邪ひきさんにもぴったり!スープをとるときにできる”ゆで鶏”もおかずの一品としていただきます。おこわは、あずき、金時豆、栗のはいった、ちょっぴりお赤飯風の炊きおこわ、土鍋で炊きます~。五目おこわとどっちにしようか悩んで悩んで、実は今日も両方作ったのだけれど、あずきや金時豆など、豆のお話をお子さんたちとじっくりしようと思って、まめくりおこわにしました。時間に余裕があれば、ごま塩もお子さんと一緒に作りたいと思っています。せりは地元産のものがでてきたので、ごま和えにします。苦みはありますが、あまいごま和えで、お子さんにも食べやすいと思います。大きなすり鉢とすりこぎを使って、ごりごりやります。デザートはバレンタイン前なので、チョコレートのおやつです。かんたんで、さくさくの食感が楽しいトリュフです。サイトにて詳細ご確認の上、メールフォームよりお願いします。(0)寒かったからどのくらい踏み込めばいいのか、ちょっと悩んでいることがあります。週末をはさんで数冊の本を読み、ウェブでも情報をとるものの、これだ!という結論をだせず。自分なりのおとしどころを見つけるのに、もう少し時間がかかりそう。日中は急ぎの用件でばたばた。煮詰まってきたので、夕方、近くの温泉に。大きな湯船でぐーんと体をのばして考える。「本当にやりたいことはなんだろう?」ゆらゆらとお湯に身をゆだねているうちに、楽しいイメージがいくつか頭の中に浮かんできました。できること、実現への道筋がまったく見えないこと、いろいろ。それでも、なんだか気持ちが晴れてきたのでした。今日は1年で一番寒いという「大寒」だったそう。頭も身体もちょっとちぢこまっていたみたい。おおらかに、のびやかに、いろんなことに挑戦していきたいから、今日みたいな日は身体をあたためて、たっぷりごはんを食べて、早く休んじゃおう!ではでは、おやすみなさーい。(0)木賊へ!彼のお父さんを連れて木賊(とくさ)温泉に行ってきました。冬の南会津、雪がいーっぱいで、しずかで、日本昔話みたいな世界。季節ごとに景色の美しいところだけど、冬のほっこりした感じ、すごく、すごくいいのです。那須塩原の駅でお父さんをピックアップ、塩原、田島をぬけて、舘岩に。峠越えのトンネルをぬけるたびにどんどん深まる雪景色、いい大人が3人で歓声をあげるのもやむをえません(笑)。冬期休業のお店があまりに多くて、途中、お昼が心配になってきたのだけれど、無事においしい会津そばをいただき、とことこと雪道ドライブ。2時前には目的の木賊温泉に到着!あとは、温泉にはいってのんびりするだけ。外は一面の雪景色、ものすごーく寒いのだけれど、お宿のお部屋にはおこたもあってぬくぬく。川縁の野趣あふれる共同浴場とお宿のお風呂に順番にはいって、おこたで本を読んだり、うとうとしたり。山の幸いっぱいの素朴なごはんをたっぷりいただいて、至福のひとときなのでした。那須からでも2時間ちょっとのドライブ、高齢のお父さんにはちょっとハードかな?とも思ったのだけれど、元気いっぱいのお父さん、とても喜んでくれたのでした。親孝行ができて、彼も私もちょっぴりいい気分です。大好きなおそばやさん。那須にもおいしいおそばやさんがたくさんあるのだけれど、会津そばはまた違った魅力があります。湯ノ上100年前の曲屋を改築したというお宿。地元の山菜や岩魚などの川魚が中心のそぼくなごはんも◎です。今回、夕ごはんには「鹿汁」がでたのですが、お野菜たっぷりでいいお出汁がでていて、まさに冬ならではのご馳走!笑顔がこぼれました。おやつ・・・しおばらいちごランド地元ではここのいちごが一番おいしい!と信じています(笑)。行きも帰りも立ち寄って、おやつにしました。土曜日は「とちおとめ」を、日曜日は「とちひめ」をいただきましたが、とちおとめはぷりっとした食感に酸味もあってさわやか、とちひめはふわりとしたあまさ、それぞれにおいしい!お父さんもにっこりでした。木賊とはだいぶ方向が違うのだけれど、うなぎが大好きなお父さんのために(って、自分たちも食べたかったんだけどね。笑)、芦野まで足をのばして丁子屋さんに。香ばしいうなぎ、つやつやおいしいごはんと一緒にいただくと、もぅうっとり。東京のうなぎやさんとは全く違う魅力のうな重です。(0)湯気のでるような友人が出版する本のお手伝いをしており、今日は編集者を交えての打ち合わせ。「湯気があがってくるような本じゃなきゃ!」と彼女が言っていたとおり、ものすごーく熱のこもった本で、作る過程もやっぱり熱い!(笑)彼女とは、2年ほど前にたまたま旅先で知り合ったのがきっかけのご縁なのだけれど、いろいろ気にかけていただいて、アドバイスをしてもらったり、おしりをたたいていただいたり(笑)、で、今回はお仕事をご一緒させていただくことに。なんでもかんでも分業して、効率化、合理化して、の世の中だけれど、最初から最後までずっとひとりでコツコツと必死に物作りをしているヒトがいること、そして、そういうヒトとご一緒させていただけるということ、すごくうれしいし、見習いたいことが山ほど!私も、自分自身が湯気をあげていることはあるのだけれど(笑)、自分の作りあげたものが、果たして湯気があがっているかと言われると、どうかなぁ、と弱含み。熱くならなきゃってことかな。Nations」の試写会に。コミカルな作品で、ぷっと笑ってしまうシーンもたくさんあったのだけれど、帰り道は「あーおもしろかった」という感じにはなれない・・・。フィクションなのだけれど、とにかく生々しいし、いちいちリアル。現代に生きることのやるせなさを目の前につきつけられたような、少し悲しい気分。きれいごとだけじゃ済まされない「食」周辺の事実、理解する努力を惜しまず、継続して、いずれは私自身も、世の中の役に立つような情報発信ができるようになりたいです。(0)しゃっきりねむい病は無事に回復。週末の雪道運転がこたえていたようで、たっぷり眠ったらしゃっきり元気になりました。冬眠じゃなくて、よかった~(笑)。しんしんと寒い日が続いて、ようやく冬本番という感じ。星空もきれいで、寒くさえなければ、ずっとずっと夜空をあおいでいたいのだけど。朝ごはん用に、おからマフィンを焼きました。朝ごはんが楽しみだと、早起きもへいちゃらです。しずかで、シンプルな生活。こんなペースで暮らせるのが理想なんだけどなぁ。昨日の午後はストーブの前で2時間ほどお昼寝。おやつにいれたコーヒー、いい香りで、すごく飲みたいのに睡魔に勝てず。起きられずに、コーヒーはさめてしまい、あっという間に夕方がやってきました。今日の午後も、資料をまとめながら意識不明に・・・。ひとやすみ、とソファに横になったとたんに爆睡。気がついたら、1時間ほどたっていました。ここ数日ぐんと気温がさがって、やっと冬らしい陽気に。あーっ、もしかして、冬眠モード?!って、クマじゃあるまいし、ねぇ(笑)。明日の朝までに送ります~と約束している資料、まだ1/3くらいできていないのに、また眠たくなってきちゃった・・・。明日の朝、早起きしてがんばろうかな。なんでこんなに眠たいのか、我ながら、ちょっと不思議です。(0)関わり、つながり昨日の収録には、学生時代の友人のお子さんが参加してくれました。彼が地方に赴任していたこともあって、7~8年ぶりの再会。奥様にはお会いしたことがあったのだけれど、お子さんとは初対面。友人そっくりの笑顔に、初めて会った気がしない~。仲良しのお友達と一緒に参加してもらったのだけれど、楽しそうに、たくさんお話もしてくれました。「そろそろ終わりにしようか。」と言われちゃったほど(笑)。いうお仕事をさせていただいたお陰で、久しぶりに友人に再会できて、そのお子さんと楽しいひとときを過ごせたということ、不思議さと、有り難さとで、胸がいっぱいに。いのちって、こんな風に関わって、つながっていくものなんだなぁ、と改めてじんわり。「お子さんたちにとっては一生忘れられない思い出になっていると思いますよ。」と言われ、うれしく思うとともに、ずっしりと責任も感じたのでした。自分自身が子育てをしていないとこと、ときにコンプレックスでもあったりするのだけれど、お仕事を通じてたくさんのお子さんとご一緒させていただいて、お子さんたちの人生にちょっぴりでも関わらせていただけること、とても有り難いことと感謝しています。親でもなく、学校や幼稚園、保育園の先生でもなく、社会の一員として子育てに関わらせていただくということも、こどもクッキングを通じてチャレンジしたいと思っていることの1つ。ハードルは高いけれど、自分のできること、小さなことから、コツコツと取り組んでいこうと思っています。こどもクッキング」の収録でした。「後ろでお子さんを見ている親御さんの様子も紹介したいよね。メイキングとか作りたいねぇ。」という話をしていたところ、思いがけないチャンス(?!)が到来。2歳のららちゃん、移動の車の中では「レッツ・クッキング~。」とのりのりだったそうですが、スタジオの雰囲気に圧倒され、ママにしがみついて離れられず。結局、ママも一緒に出演していただくことに!だいぶ興味を示してくれたのだけど、最後まで警戒態勢のまま。ぜーんぶ終わってさよならするときの「バイバーイ」でやっと反応してくれました(笑)。番組的には変化球バージョンとなりますが、心配そうに、嬉しそうに、お子さんをご覧になっているママの表情もご紹介できていたらいいなぁ、と思っています。編集を経て、どんな番組になるのか、私自身とっても楽しみです。短期留学したことがあるのだけど、仲良しになった現地の学生さんが、私たち留学生に餃子を作ってご馳走してくれる、ということになりました。材料を準備して私の部屋に来てくれたのだけど、持ってきたのが、小麦粉を捏ねたもの(固まり)と具のお肉。お湯をわかして!」と言われ、私がお鍋にお湯を沸かしている間に、彼らはひょひょいと皮を作って、あっという間にぎょうざを包んで、ぽいぽいとお湯の中でぎょうざをゆでて、大量のゆで餃子を作ってくれたのでした。すごくおいしかったような気もするのだけど、そんな風に餃子がでてくること自体にとにかくびっくりしちゃって、記憶もあいまいなのが残念。先生の説明を聞きながら、もう20年近く前になる"衝撃の餃子事件"に思いを馳せ、なにげに遠い目なのでした(笑)。