Saturdayフランス地図みたいなお料理「シェ・オリビエ」市ヶ谷にてフランス地図のような、中世の要塞都市のような、もしくはペンタゴン?お料理が運ばれてきたとき、目が釘付けとなりました。今の季節、市ヶ谷「シェ・オリビエ」でいただける絶品フランス料理です。お薦め!ランド産の鶏肉は美食に欠かせないもので、これを知ってしまうと他のものがしばらくお口にできなくなります。レッスンでも同じものをデモンストレーションしてくださると思いますから、この盛り付けをしっかりと頭に叩き込んで、ね。手の込んだフレンチ・レストランならではの上質なお料理でした。手間を惜しまないこと、丁寧に作ること、上質さにこだわること、品格を保つこと。シェフのこだわりを感じます。素敵なミッションだと思います。私もそうありたい!このお料理、しばらくランチでオーダーができるそうです。お店に行くときは、ぜひ、フランス地図を携えて。フランスの名所を眺めながら・・・。