0Tweet不定期で行っている傑作カレー探訪記、今回の店の場所は、カレー激戦区の大阪、南船場にある『セイロンカリー』です。東京から新幹線で2時間半かけて行ってきました。「わざわざ、そんな遠くまで!?」と思うかもしれませんが、筆者にとっては、その価値がありました。『セイロンカリー』は、メインシェフのランジさんとその愛弟子・チャミンダさん、アミラーさんの3人のスリランカ人シェフが現地の味を提供する関西屈指の実力店、しかも筆者が愛読する傑作レシピ本『カレー全書』(柴田書店)にも掲載されています。この本では、「アンブラ」というスリランカカレーのレシピが紹介されており、その写真が実に美味しそうなこともあり、筆者はこれまでに家で何度も作ってきました。我ながら出来はよく、ことあるごとに人にも振る舞ってきたのですが、実は、ホンモノの味を知りません。いうわけで、本家の味を食べに行くことにしました。平日のランチ時に伺い、お店の方に人気No.1メニューを伺うと、予想通り、定番人気は「アンブラ」(1000円)とのこと。店主の重國裕子さんによれば、「アンブラ」とは、スリランカの田舎のお母さんが作る家庭料理のことだそうで、同店のアンブラは、本日のカレーを1種類選び、その日の副菜が5種類と「パパダム」という豆のおせんべいが1皿に載るスタイル。この日のカレーは、チキン、ポーク、フィッシュ、ビーツ、キーマがありましたが、筆者が選んだメインのカレーは「マトン」。副菜として豆のカレー、ココナッツの辛いふりかけ、菜っ葉のふりかけ、ビーツのカレー、オクラのカレーが自動的についてきます。写真を見ていただくとわかると思いますが、それぞれの盛りの良さに感激もひとしおです。いうわけで、いざ実食です。約1.8kg!『横須賀海軍カレー本舗』のデカ盛り「チキンカツカレー」とは?2020年2月18日ご当地名物にメガ盛りあり!ということで、今回訪れたのは神奈川県横須賀市にある『横須賀海軍カレー本舗』。冬に無性に食べたくなる、こってりクリームグラタン。そんなグラタンをうどんを使ってアレンジした「めっちゃ簡単!うどんグラタン」を料理コラムニスト、山本ゆり(@syunkon0507)さんがレシピ投稿。炒めたり、煮込んだり......とちょっと手間がかかりそうなキーマカレー。目黒」で100種類のお茶割りを飲み比べてきた2020年2月20日こんにちは!井口綾子です。井口綾子(いのくちあやこ)ミス青山コンテスト2017出場。2018年9月に、週刊プレイボーイでグラビアデビュー。現在はテレビやラジオ等マルチに活動するフリーアナウンサー。今年1月、東京・中野の新井薬師にオープンしたインド料理バル『マロロガバワン』。昼はインドカレーや定食などのランチセット、夜はスパイスの効いた一品料理やタンドール料理などをアテにお酒を楽しめるのですが、...「がブリチキン。」から、「からあげ食べ放題99分999円」が、2020年2月12日(水)~2月20(水)にて開催になります。「飲み放題99分999円」が、2020年2月21日(金)〜2月29(土)...次に読みたい関連記事「唐揚げ」のニュースをもっと見る次に読みたい関連記事「スープ」のニュース【レシピ】二日酔いの朝に飲みたい。台湾の定番豆乳スープ「鹹豆漿(シェントウジャン)」2020年2月18日こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。今回ご紹介するのは鹹豆漿(シェントウジャン)。台湾では朝ごはんメニューとして定番の豆乳スープです。真鯛ラーメンといえばココ的存在の有名店。真鯛の中骨を一度に100kg以上贅沢に使ったスープには溢れんばかりの鯛の旨みが詰まっている。昨年オープンさせた博多水炊きの専門店。鶏ガラをずんどう鍋で7~8時間かけて強火で炊いた濃厚スープを、まずはひと口。お菓子とんかつノイタミナソフトクリームあんみつポケットモンスターコンビニiPhone僕のヒーローアカデミアコレクションGoogleスタートアップPayPayガンダム花澤香菜GalaxyこのカテゴリーについてSNSで話題のグルメなどおいしい情報をお届け中。Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。登録方法や通知を解除する方法はこちら。