その辺りを好みにできるのも自家製ならでは。==お買い物==お家で燻製!思ったより全然簡単デスっ。トライズステンレススモーカーセット*プロセスチーズに粒黒胡椒、クミン、チリパウダーなど好みのハーブ類を刷り込んで、さくらチップに火をつけて30度で冷燻1時間半。Friday春ですねぇ〜陽気ですね〜気持ちいい♪ガーデニングの季節到来♪...と言っても私の場合は、もっぱら出窓でハーブの鉢植え専門。(このレベルをガーデニングとよんでいいのか!?でも料理には超便利)ま、花より団子ってことですが、始めたきっかけは、料理を盛り付ける時に、ちょこっとミドリが欲しいから・・・。このミドリ1本でぐぐぐっと料理の顔が変わるもの、でもその一本のために、お店で毎回一束買うのってもったいない。添えてるだけで食べないしね。いうことで、冬の間はチャーピル(セルフィーユ)、パセリ、ディル(これだけは土植)、エンダイブを育てていました。*実は、過去レシピ写真をみてもらったらわかりますが、結構な確率でこれらを料理の上にぴょっこり登場させています。...←エンダイブがないと悲P。←チャーピルがないと悲P。昨日はコリアンダーとサラダセロリの苗を買って鉢に植え、植え。あとはクレソンとバジル、チャイブを追加予定。Thursdayなんともかわいいクリスタルな容器を頂いた。)この一式はな〜んと漬物容器。漬物用の容器と言えば、あの茶色と黒の陶器やら家庭用プラスチックの入れ物しか知らなかったのでびつくり。こんなのがあったのね!この丸っこい玉がズシリと重くて重石ならぬ重硝子となる。透明な玉の中心にさくらんぼのような赤玉がHOWキュート早速白菜の浅漬けを漬けてみた。そのまま卓上にもだせたりなんかして。Friday来た!来た!ついに来ました。魔法のフライパン魔法のフライパンというものをテレビで初めて見たのが今年の3月。魔法のフライパンという名前も凄いが、町の不景気な鋳物工場さんで、何か鋳物で新しく作れないかと考えてできた鋳物のフライパンが発売後口コミで広まり今では大人気、鋳物工場も活気づいて生産が追いつかない・・・というのをやっていた・・・惹かれるワ〜。熱伝導率がすばらしいとかで、火力の弱い我が家のガスでも魔法の威力が出て凄いことになるんじゃない!?と早速注文したのが4月初め。結局9ヶ月待ったことに。気を持たせる処もなかなか。鋳物なのに、底が厚いのに、想像以上に軽くてびっくり。想像以上に滑らかすべすべいい感じ。取っ手との一体感もいい。使い心地は、これから少しづつ試してココにも記録します。★第二弾...鶏足のロースト〜魔法のフライパンの本領発揮。Sunday魚のうろこ取りって、案外好き。とれると、ちょっと快感。言っても、鯛やイサキなどのウロコの固くて立派で大変なこと。何日か経ってから、あら、こんな処にってなかんじに広範囲に飛ぶ。確かに、けっこう取れる。キャップったらエライ。...と悩んでいたら、先日ついになんともナイスなウロコ取り器を発見。ほら〜、かわいい上に、飛び散らないすぐれもの。こっちは、お気に入りのキッチングッズ本。見ているだけで楽しい〜。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。