焼きナイルパーチの味噌汁メニューのコンセプト味噌汁に焼いたナイルパーチを入れることで、香ばしさをプラス。根菜と合わせた、ボリュームのある一品です。凍ったままのナイルパーチに酒をまんべんなく絡め、予熱したスチームコンベクションオーブンで加熱する。大根、ニンジン、ジャガイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを切り落として手でほぐし、ネギは小口切りにする。水と(2)、(3)、おろしショウガを鍋に入れ、強火で約5分煮立たせる。(4)に味噌汁の素を溶き、(1)のナイルパーチを乗せる。目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。