達者の日記:2007年04月24日くう達者の日記くう達者の日記です。日々の出来事や、何か健康に役立つ情報をつらつらと・・・・スポンサーサイト上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告が消せます。at2007年04月24日うまい!店長です。4月も暑かったり、寒かったりで体調管理が難しかった~。私は、阿蘇で積雪があった日に、危うく風邪をひくところでした。今、私が楽しみにしているのが山菜どぅえす。4月末からは、春の山菜に代わり、初夏の山菜が楽しめる季節なんです~。すきなのが、たらの芽のですが、一般的に食堂やスーパーなどで見かける5センチくらいではなく、30センチくらいに伸びて、葉が開いたものがどぅあい好きです。・・・?5センチくらいのものは苦味がさしてあまり好きではないからです。本当にたらの芽の甘み、清々しさなど味わいたいのなら30センチくらい伸びたものをお薦めします。苦味もほとんどなく、生のときは棘などが硬くて、手に刺さっていたいのですが火をとおすと全く気になりません。口に刺さることもほとんど無し!これは、びっくりです。実家では、わざと伸びたやつを採ってきます。春先から採れてるので、竹の子など。竹の子採りは、楽しいのですが採った量に比べて、食べる量がとても少ないです。半分ぐらい皮が占めてるので、意外と報われず。「採った竹の子、半分どこにやった?」と聞いたことがあります。田舎では、土から、30~40センチくらい出たやつをよく採りました。この時期も山菜採りには、もってこいの季節です。皆さんも山菜の本を片手に、川の土手や近くの山に行ってみると結構あるものです。以前、南区のちょっと先の山越えの道を通ったことがあったのですが、その時、いくつか見つけることが出来ました。見つけることが出来のでは!と思っています。人生は出会いで変わる!人生は心の持ち方で変わる!とにかく、楽しい日々を送る為に色んな事に挑戦中。