旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。>ローズマリー風味の鴨クリームシチュー2010/02/15寒い寒い。ローズマリーの香りを効かせた、鴨のクリームシチューで温まろう。野菜は全て食べやすく切っておく。鴨肉には塩胡椒とローズマリーをまぶしておく。鍋にサラダ油(分量外)を熱し、鴨肉を炒め、野菜も加えて軽く火を通す。水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。弱火にしてシチューの顆粒を加えてよく混ぜたら、とろみが付くまで煮込む。最後に牛乳を加えて再度温めてできあがり。あれば、何か青みのものをトッピングしましょう。今回はセロリの葉っぱを刻んで乗せて、より香りのあるシチューになりました。鴨肉がたまたま家にあったのでこうなりましたが、チキンでも勿論大丈夫です。野菜もお家にあるものを何でも使って煮込みましょう~。二人では食べきれないので、翌朝は、ドリアになりました。繰り越したものをアレンジできるのも嬉しいおまけの一つです。今回はローズマリー・ナツメグ・パセリを楽しませていただいていますが、一番気に入ったのはやっぱり香りが大好きだから、ローズマリーですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。本店でお買いものしたもので、朝食シリーズ。...香菜ドッグパンレシピブログ×GABANスパイスで、パンを焼く日々。...米粉食パンのおやつトースト米粉の食パンで、おやつトーストを作りました。奥がマロンパイ、手前がアーモンドクリームの何か的な。旬:クランベリーとホワイトチョコレートの渦巻きブレッド今日もパン教室旬を無事に開催することができました。ローズマリー風味の鴨クリームシチューパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。