【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcalジャガイモ入りの生地の中にはエビやたっぷりの野菜を加えて、ボリュームたっぷりのチヂミに仕上げます。小さじ1/2すり白ゴマ小さじ1下準備<生地>のジャガイモは皮をむいてすりおろし、他の<生地>の材料と泡立て器でよく混ぜ合わせる。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。エビは殻と背ワタを取って塩水で洗い、水気を拭き取り厚さを半分に切る。ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。ニンジンは皮をむき、細切りにする。<つけダレ>の材料を混ぜ合わせる。作り方1<生地>を半量に分け、ニラとニンジンを半量ずつ加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、<生地>を流し入れ、エビを並べ入れる。2<生地>に焼き色がついたらひっくり返し、火を弱める。フライパンの周りからゴマ油大さじ1.5をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が入るまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く(もう1枚同様に焼く)。3食べやすい大きさに切って器に盛り分け、<つけダレ>を添える。