日本酒と酒器、肴についてのんびり書いていきます。無濾過生原酒のレビューです。高橋美絵さんというのはネットで見ると杜氏代理か新杜氏さんみたいですね。蔵元の方針でほとんどマスコミの露出は無いものの地元長野ではかなり有名な銘柄で、その中でも希少なスペックのようです。それでは早速香ってみると大人しくも華やかでもなく割と普通かな。口に含むとちょいまろやかな舌触りに酸味主体の味の展開。徐々に甘味が入り混じってきて、非常に芳しい後味が残ります。この後味が非常に素晴らしく、口の中で揺蕩うような芳香をいつまでも転がしていたい欲求にかられてしまうほど。うーん、自分の好みには合わないことの多い長野の酒と聞いて若干身構えていたのですけど、これかなり美味しいですね。評価的にも可-良のかなり良よりで、また飲む機会があって印象が変わらなければ即良にしてもいいくらい。石川の吉田酒造店が醸す手取川の石川門純米吟醸のレビューです。昔、石川土産で常きげんと手取川を貰い、常きげんは大のお気に入りとなり、手取川はその後今日まで飲むことはありませんでしたwただ格別悪いという記憶があるわけではなく、あくまで常きげんが自分好み過ぎたというだけなので、和おんでお薦めされて頂いてみることに。ちなみに石川門という酒米はその名の通り石川で平成20年に開発された酒造好適米だそうです。この米を使ったお酒も多分初めてじゃないかな。いうわけで何年か振りの手取川を頂きます。香りはかなり大人しいですね。口に含むと透明感はほぼ皆無で、やや強めの酸味が広がります。徐々に辛味も入り混じってきて割と味わい強めと言うか奔流のように流れ去っていきますね。常きげんの吟醸王国アンティークを個人的に酸麗辛口と呼んでいるのですが、これはそこから麗のニュアンスを取り除いたような味ですね。言え純米吟醸なのでベタつき感や尾を引く後味などとは無縁です。最近鍋島は外飲みでも結構縁があるのですが、割と甘口に寄せていっている様子で、正直この傾向が続くと淡麗辛口スキーとしては鍋島は厳しいかもなあと思いつつ、唯一鍋島の中で安定して自分好みなオレンジを夏以来4ヶ月ぶりに開けました。それでは佐賀繋がりですっかり鍋島専用器になりつつある唐津の器で頂きます。香りはやはりあまり主張しない穏やかさで微かに酸味の予感。口に含むと透明感はほぼ無くすぐに甘旨味が広がっていきます。そこからいきなり酸味が刺さってくるのがオレンジの特徴なんですけど、今回は酸味の刺さりが少し弱いかな。徐々に酸味と辛味が入り混じって爽やかに流れるのは一応記憶の通り。個人的にはもうちょっと酸味はガツンと来ても良いのですが、物足りないと言うほどでは無く、バランスは良いと思います。二回目のレビューです。うーん、ラッキーwそれでは早速香ってみると若干酸味系のニュアンスを感じますね。口に含むと非常に綺麗な酸味が上品に広がりつつ、而今的旨味としか言いようのない甘味とは一線を画した味わいがこれまた上品に広がります。最後もふわりと浮かぶような感じで消え去っていきます。上質な旨味を酸味で上手く包んで素晴らしい味わいを作り出しています。これは確定で良ですね。