暑い日もあるので、さっぱりした物が欲しい。昨日、お客様用のお茶のお供作成。久しぶりに「ヨーグルトムース・キウイソース」レモンを効かして、甘さ控えな感じに。キウイソースは、ゴールドキウイが完熟だったから、グラニュー糖は控えめで。「エルダーフラワーシロップ」を加えました。フレバーなシロップは、オーストリアでは、古くからあるみたいで。ヨーロッパでは、健康と美容の効果で人気があるようです。紅茶にチョイ足しで優しい味になります。今回は、蕎麦猪口バージョン。一つ残ったので、チョイ渋めに入れた紅茶と共に。