独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。φ(・ω`・ヾ)2010年12月5日ブルコギ鍋っということで、貴族の晩餐でおまっ。実は、メジャーな“ブルコギ”ってヤラカシテねぇなぁ~?!っとフッと思ったワケよ。マイナーな『ジョンゴル鍋』はヤラカシテたりするだけどね。ことで、その「ブルコギ鍋」をヤラカスことにしてん。前日から具材はタレに漬け込んでおく作戦。っで、牛肉バラ切り落とし、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸などね。タレは、醤油、酒、ハチミツ、コチュジャン、胡麻油、おろしニンニクと既製の焼肉のタレとブレンドさせたタレに揉みこんで冷蔵庫に一晩ほど放置プレイしたのが↑コレ。(^^)肉は、漬け込む前に砂糖で揉みこむと柔らかくなるよ。白濁したマッコリには、こんな感じのぐい呑みが似合うよね。間違いない!(o¬∀¬)b----☆ところで、肉の漬け込みはそれぞれで30分ぐらいで充分という人もおれば、オイラみたいに一晩漬ける人もいてる。そのへんは好みの問題だったりするんだけど、まったり濃厚なマッコリでヤラカシたいなら、濃いめの一晩漬けがオススメかもよ。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。