ベーコンは食べやすいサイズにカットし、うどんは所定の方法で解凍しておきます。ボウルに、よく溶きほぐした卵、粉チーズ、塩を少々いれ混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を入れて熱し、(1)のベーコンをカリカリになるまで炒めます。(3)にクリームを入れ弱火にし、まわりがふつふつとしてきたら火を止めて、(1)のうどんを入れて混ぜ合わせ、塩で味をととのえます。(2)のボウルに(4)を入れて、手早く混ぜ合わせます。器に盛り、ブラックペッパーをふり完成です。