2019.04.07こんにちは、ぬか漬け奮闘中!のブロガーのユキです!先日、「無印良品の発酵ぬかどこ」を購入、人生初のぬか漬けに挑戦中です。前回の記事では、ぬか床が水っぽくなってしまう事態が発生!乾燥しいたけでなんとか水分を調節でき、旨味も増してきた気がします。完成か?詳細は下記よりどうぞ!徐々にぬか漬けっぽくなってきた初日から約3週間が経ちました。ぬか床の状態も落ち着いてきた印象です。「無印良品の発酵ぬかどこ」は毎日ぬか床を混ぜなくても良いので、割と楽して漬け込みが行えます。先日の水分事件も、乾燥しいたけと、だし昆布でなんとか解決!野菜別!ぬか床へ漬け込む最適な期間がわかってきたここ最近、なんどもトライアンドエラーを繰り返し、各野菜の漬け込み時間の目安がわかってきました。浅漬け〜しっかり漬けまで、お好みはありますが、私は至って「普通漬け」が好きです。※琺瑯容器に入れ、冷蔵庫で保存この位がちょうど良く漬かってくれる印象です。柔らかい葉野菜は漬け時間が短く、固い根菜は時間がかかりますね。ご飯が美味しい!ぬか漬けと白米の最強タッグぬか漬けを漬け出して、食生活が若干変わりました。それは、、「白米を良く食べる様になった!」事です。私は、どちらかというとパンや麺類が好きなんですが、ここ最近白米を食べるペースが上がっています笑やっぱりぬか漬けのお供は白米!ですよね。植物性乳酸菌が、腸内善玉菌の餌となって、悪玉菌を減らしてくれます!手製のぬか漬けに含まれる良質な乳酸菌。なんだか健康志向になったようで、美味しく健康になれます!「無印良品の発酵ぬかどこ」使用レビュー(15日目)まとめいかがだったでしょうか?まだまだ、「激ウマ!!」レベルには達してはいないものの、「普通のぬか漬け」レベルには達しました。ぬかと昆布、しいたけの香りも良い感じに野菜に漬かってくれました。「無印良品の発酵ぬかどこ」を購入し、ぬか漬け初挑戦中!のブロガーユキです。きゅうりは、漬け過ぎたのか、酸っぱい仕上がり。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。