以前大勢でごはんを食べていたときに知人が、『味噌汁の最後にある、つぶつぶいやなんだよね〜。』と言ってつぶつぶ(こうじ)を残していたのです。私は、その時実家がみそ屋であること、つぶつぶがこうじであることを言い出せず、、、、もう6年ほど経ってしまいました。そんな出来事を思い出したのですが、その人は悪くないな〜って。正体を知らないだけんなんです。つぶつぶの正体を教えてあげなかった周りの人が悪いのです!!残すことが悪いのではない!ただ知らないだけなのだ!と。そんなこんなで急に思い立って、ブログに書き記しています。甲州みそは、米こうじと麦こうじがミックスされた合わせみそ。麦こうじは、大麦が原料です。大麦は食物繊維の宝庫と言われ、精白米の17倍も食物繊維を持っています。何が言いたいかというと、つぶつぶにも栄養素があるよってこと。食べなきゃもったいないよってこと。お手軽に大麦が食べられる甲州みそってすごいね!っていう手前みそ自慢でした。友人とごはんを食べるときに、お味噌汁につぶつぶが入っていたら、『これ、こうじだよ』とドヤ顔してみてください。みそ屋の役に立つかわからない、おみそ知識でした。それでは聞いてください。卒業後、2009年ライフスタイル提案会社に就職。社員食堂の立ち上げや、新規事業部で商品企画を担当。2013年山梨へUターン。務める兄仁と二人三脚で奮闘中。WEBマガジン〔大人すはだ〕コラム連載。YBSラジオ〔発酵兄妹のCOZYTALK〕出演中。