グルメソムリエいらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は02月24日(月)からの出荷になります。生ハム生活セット【新米姉妹のふたりごはん】でお使い頂いたハモンセラーノ骨付き原木です♪ご採用ありがとうございました(^^)\新米姉妹のふたりごはん放映記念!ハモネログレードアップバージョンです!!/生ハム生活に必要な道具も全て本場スペイン産、プロ仕様のものを揃えました!※ナイフは黒白いずれかになります。厳選した良質の豚をじっくりと30ヶ月以上長期熟成させた生ハムです!旨味の奥深さを求める方におすすめ!初めての方でも安心して生ハム生活をお楽しみ頂けるキットが付いたセットです。★ギフト包装は有料となります。★お一人様一回限りのご注文とさせていただきます。販売メモ◆9月末~4月まで常温で発送させていただきます。●生ハムを開封する前に必要なノウハウが同梱の「手引き書」に記載してありますので、お召し上がりになる2,3日前に到着するようご手配下さい。●ギフトでお使いの際に...生ハム生活セットは無料ギフトは承れませんのでご了承下さい。有料300円でギフト包装承ります。●ナイフの柄の色・メーカー・形態が変わる場合がございます。◎カサルバのハモンセラーノは肉の色が赤く濃い特徴があります。イベリコ豚に近いような肉繊維がしっかりした白豚を使い白豚の極限まで引き出した特色ある味わいが堪能できます。食通が多く、ミシュランの星付きレストランが多いスペイン北部のパイスバスク地方で、スペインでナンバーワンのハモンセラーノと評判の高い生ハムです。薄塩でしっとり感があり、しかも味が濃い生ハムは他のハモンセラーノでは表現できません。「カサルバ・マジックとも言うべき、薄塩での漬け込みから発酵、そして長期熟成工程が丹念にかけられた最高のハモンセラーノ」です。この骨付き生ハム1本でいろいろな味わいがお楽しみいただけます。切り立ての生ハムの美味しさは、骨付き生ハムでしか味わえない最高の贅沢です。◆非常にきれいな断面のマグロでいう大トロの部位、マサ側。肉の間に霜降りが入り、脂の旨みと甘みのバランスが絶妙です。薄味でまろやかな塩分と柔らかいくらいのしっとり感が特徴のカサルバ社のハモンセラーノ骨付生ハム。格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非味わってください!切り方はあまり気にしなくても大丈夫!一口大に切るようにすると、だんだん上手くカットできるようになります。切り立てでしか味わえない味、原木の圧倒的なボリュームを、ご家族で、ご友人達とのパーティーで、ワイワイ美味しく楽しく味わってください。非日常的に、ちょっとゴージャスに楽しむことができる「生ハム生活セット」夏場でも、入梅時期でも、常温で長期保存できますので、毎日少しずつ切りながら、日々の食卓を華やかにすることが出来ます!初めは、上手にカットできなくても良いのです。丁寧にカットしていく内に、だんだんとコツがつかめます。盛りつけの仕方もさまざまです。楽しくアレンジして「生ハム生活」を楽しんでください。直輸入・直販だからできる高い品質のセットです♪1バルで使っている本格派ハモネロ!しかも組み立ては簡単スペインのバルでも使っているポピュラーなハモネロです。足首の固定部や底板もしっかり。安定した使い心地で大きめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さが人気のハモネロです。※組み立てにはプラスドライバーをご用意下さい。弊社女子スタッフでも10分で組み立てられました。※定期的に生ハム生活を楽しむ方の特典として、金具や木製台座やアームなどの交換パーツは無償でさせて頂きます。(※送料はご負担ください)【サイズ】全長(長さ45cm×幅17cm×高さ28.5cm、重量1.94kg)2プロも愛用!切れ味よくて便利な2サイズのナイフスペインの生ハムカットのプロ・マエストロも人気のナイフです。切れ味、ナイフの幅、長さ、刃の硬度、グリップの収まりの良さがバランス良く、生ハム専用ナイフとしてバツグンの使いやすさを誇ります。スライスカット用に使いやすい大サイズと骨周りや細部に便利な小サイズの2種類がついてます!飲食店様でも愛用されています。【ナイフ大】全長34cm(刃渡り:22cm、柄:12cm)【ナイフ小】全長21cm(刃渡り:10cm、柄:11cm)※ナイフの柄の色・メーカー・形態が変わる場合がございます。生ハム生活セットが届いてから切り出すまでの手順やお手入れ方法やカットのコツ、避けて頂きたいことや疑問点、生ハム原木と一緒に暮らすために必要な情報、他社の生ハムとの違いや2本目からお使い頂ける生ハムの種類などの情報満載の手引書です。生ハムとの生活を楽しくする情報満載の読本です。生ハムの扱い方や生ハムに関する読み物など満載!はじめての方でも安心して原木ライフをお楽しみいただける情報満載。実際に本場スペインを往訪したスタッフの異国紀行のような見所満載の小冊子です。生ハムカッティングの動画DVDです。生ハム・コルタドール日本一に輝いた、水戸市のスペインバル・ガンチョの後谷氏が生ハムをカットし、グルメソムリエが字幕をおこし、共同編集をさせて頂いたオリジナルDVDです。約30分間の濃い内容は、カットの下準備から始まり、セラーノ生ハム(後ろ脚の生ハム)やパレタ生ハム(前脚の生ハム)のカットの仕方や骨の活用法、生ハムレシピなど盛りだくさんです。※DVDビデオはたっぷり30分間!生ハムカット方法をわかりやすく解説しております。6手になじむ小さめサイズ!ステンレス製トングいろいろ試行錯誤の末、このサイズのトングが一番使いやすいことがわかりました。ステンレス製なので耐久性もよく衛生的で、どなたでも使いやすく生ハムをキャッチできます。【サイズ】全長11.5cm7生ハムをおしゃれに演出!カバーもついて安心おしゃれに演出しながらハモネロに設置した生ハム、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものカバーです。※写真はイメージです。色は赤か黒のどちらかになります。※2本目の生ハム原木をご購入の際も、ご注文についてのコメント欄に「生ハムカバー特典希望」と書いていただければサービスでお付けしております。8ギフトにもおすすめ♪人気です!結婚式のサプライズギフトで贈って、披露宴で生ハムナイフ入刀♪飲食店の開店お祝いに、誕生日プレゼントに贈ってみんなでパーティ!「生ハム生活セット」は贈って喜ばれてみんなで楽しめるセットです。※大きなサイズの商品ですので「ギフト包装」はこのような形状になります。(有料:300円)メッセージカードや熨斗も承りますのでご注文の際にお申し付け下さい。※包装紙の色は変わる場合がございます。カサルバの生ハムの特徴は熟成感です。熟成感は闇雲に熟成を長くすると感じられるものではないと思います。長期熟成の生ハムを完成させるまで逆算をしていった結果が熟成感を味わえるのかもしれません。ハモンセラーノでは30ヶ月以上熟成させている生ハムは少数ですがあります、普通に長期熟成で、熟成の結果コクや味わいが変化している生ハムは少ないように思えるのです。カサルバのハモンセラーノはその中でも少数です。我々はスペインに数十回と出張をしていますが、生ハム以外の様々な業者と会い、生ハムは何処のを使っているのか?などと問われたことが数多くあります。その際に「カサルバCasalba」と答えると、「ベジョータはいろんな良いメーカーがあるけどカサルバはセラーノでは一番だ」という声を何度となく聞いたことがありました。この生ハムはその生ハムです。日本向けに特別に味わいの濃い、肉質の良いものをチョイスさせて頂いています。これが長期熟成の生ハムという濃い味わいと肉質の良さを味わって下さい。31土曜日も出荷致します。(※赤文字の日はお休みとなります。31土曜日も出荷致します。(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。reservedこのページのトップへ戻る。