Wednesdayマフィンは好きだし、ハンバーグをはさんで食べることもあるけれど、この間友達がやっていたのが、焼いたハンバーグをマフィンではさむのではなく、半分にスライスしたマフィンにあらかじめハンバーグだねを塗りこんで、マフィンとハンバーグを一体化させてから焼いてあるというもの。!これ!いい〜!ハンバーグがづれないし、しっとりして美味だし、おチビも手にもってパクパク食べやすい。お弁当にもgoo一見、なんの変哲もないけど、よくみると、ハンバーグとマフィンが一体化してるでしょ?トマトや玉ねぎなど野菜をのせて食べてもさらに美味。Wednesday我が家にホームベーカリーが来てから早10か月。材料をいれてスイッチポンで焼きあがるパンはもちろん、最近はHBでパン生地をつくり、あとは具をつめてオーブンで焼くパンも作っちゃったりしてそろそろHB中級者?。最近気に入っているのが、メープルシュガーで煮たさつまいもをぐるぐるいれたパン。これがおいしくって、食べすぎ注意印。*ホームベーカリーでつくったパン関連の過去記事はコチラ・ホームベーカリーがやってきた・パンのためのランチプレート・シナモンシュガートースト・マンゴーショートケーキ・牛のたたきでサンドイッチ==お買いもの==▼このホームベーカリーを使ってます。ホワイト▼メープルシュガー(砂糖よりさわやかでこくがある感じにしあがります。Mondayハラペーニョとベーグルだけを(なぜこの組み合わせかは?私もなぞ)販売されてるイスティラハットファームさんの処で、新発売になったほうれん草入りベーグルを早速お試し〜。ほうれん草のグリーンがきれいなベーグルをしばしジッと見て、視覚で考えてみた結果、ひとつはハム、卵、レタスをはさんで赤、黄、緑。ひとつはアボガドと大葉とわさびをはさんでグリーンで統一。▼こっちは、アボガドと大葉が強いので、ベーグルのほうれん草感はあまり感じなくなってしまったけど、アボガドのちねちね感とベーグルのもちもち感がびっくりおいしい組み合わせ〜。わさびと塩、オリーブオイルがこれまた新鮮にあう!。==お買い物==ベーグルインのほうれん草なので、ほうれん草、ほうれん草していないところが食べやすく、なんにでもあわせやすい。もっちもちで美味なのはもちろん、農薬、化学肥料を使わずに栽培されたほうれん草を、さらに無添加で手作りされているところがなんていったってすばらしいベーグル。一応ケーキも焼いてあげたいと思ったけど、最近めっきり甘えっこおチビがべったり私にはりついていて難しそうだったので、前から試してみたかったホームベーカリーのケーキ機能でトライ♪おチビのバースデーケーキとはいえ、おチビにはフルーツ部分しかあげないつもり^^、でも酸味のせいかイチゴが嫌いらしいので、せめておチビがよく食べるマンゴーのショートケーキにしよ〜。わぁ、なかなかいい感じ!でもスポンジは、ふんわりというよりはずっしり、きめが細かく詰まった感じで、食べ応えのあるしっかりしたスポンジ。パンに比べるとやや評価が下がるけど、でもこれだけ簡単なら(パンと同じく、材料をどんどん入れてスイッチポンだけ)なかなかいい♪。四角いケーキになっちゃうけどね。それにしても、マンゴーってケーキにあぅぅ。狙っていなかったけど、たまたま重めに焼けたスポンジに、濃厚、重めフルーツ、マンゴーがぴったりん!。==お買い物==☆何度も紹介してますが^^、うちのホームベーカリーはコレ♪おススメです。ホワイト*パンについてのリポートは過去記事コチラ☆最近、いろーんな産地のマンゴーがでまわっていて、食べ比べも楽しい。完熟落下!有機栽培が自慢。Saturday少し前に買ったホームベーカリーは予想に反して?大活躍、2,3日に1度のペースでパンを焼き焼き〜。焼きたてパンに、軽〜くバターを塗って頂くと本当に美味ーだけど、今日は、たまにはね♪のスイート系なトースト。私がOLだった時、会社近くの喫茶店でお昼によくテイクアウトしてきたもので、少し厚めのトーストにホイップクリーム、コーヒーシュガー(結晶タイプ)、シナモンがサンドしてあるもの。これがねー、美味しいのょぉぉ〜。↑ホントはもっともっとたっぷりホイップをのせたほうが美味しい!カロリーなんて気にしないという方は是非♪この琥珀色のコーヒーシュガーがいい。▼このホームベーカリーを使っています。Saturday前から興味のあったホームベーカリー。すご〜くハマルのも怖いから買わないぞー!と決心していたのに、最近になって友人の影響で一転、あれよあれよと買ってしまって、ついに私も禁断の手作りパンの世界へ〜。手作りと言っても、ホントぉ〜に簡単なのにはびっくり。粉類と水を入れて、スイッチポンでOK。これでは手作りと言っていいのか若干疑問だけど、材料は好みのものを選べるし、なんと言っても焼きたてが味わえる〜。ねぼけ嗅覚に、パンの焼けるすばらしくいい匂いは、抜群の眠気覚ましになって、早起きのプチ幸せ〜。それに、「さぁ、パンが焼けましたよ〜」と朝食を用意すれば、なんだか「素敵な奥さん」風!エヘ。あとこれで作ったパンを食べて思ったのは、実はパンのミミってとっても美味しいんだってこと。市販の安い食パンのミミはどーも好きじゃないのだけど、これはあえてミミを食べたくなっちゃう。あと、そんなに好きじゃなかった干しぶどうパンもこれで作ればめちゃウマ!天然酵母パンも焼けちゃったりして、これは買って◎♪おチビの離乳食のパンも材料が明確でこれなら大安心。▼私の大好きな全粒粉入り▲自動投入機能でベーコンもIN==お買い物==▼どこのメーカーの何を買うか迷いましたが、結局イースト菌の自動投入機能がついているのと、ミニマム機能でいいということ、コンパクトサイズということでコレに。Saturdayハラペーニョでいつもお世話になっているイスティラハットファームさんの処のベーグルは、もっちもちでキメがしっとり風味満点。これは、まずはベーグルの王道サワークリーム+サーモン+オニオンのサンドを食べたいっ。なんで、ベーグルはこんなにスモークサーモンがあうんだろ。重い生地にスモークサーモンの脂がしっかり調和。ハンバーガーパンではこうはいかない。1種類は、ベーグルの重めのしっとり生地に負けないように、牛肉のソテーとアボガド、焼いたパプリカとコッテリめの具材をたっぷりつめ、つめ。これに、スライスオニオンと粗引き黒胡椒でピリっとひきしめたところをがぶぅ。むふぅ、美味〜♪==お買い物==美味しい!と口コミでひろまってきて、ついにイスティラハットファームさんの処のベーグルが1日限定10個程度の販売を来週から始めるそうです。Tuesday空高い秋の空〜あんまりに気持ちよさそうで、お弁当を持って近くの公園へ行こうと思い立ったのがもうお昼近く、これからご飯を炊くのも時間がないので、冷凍してあったピタパンに茹でてあった塩豚と冷蔵庫にあった野菜を詰め詰め。先週が雨、雨だっただけに、晴天のさわやかさがありがたい休日〜。パンにはさむと何でも美味しくなっちゃうけど、塩豚×ゆで卵×ルッコラの組み合わせはなかなか良い良い。柔らかいパンで作るサンドイッチとはまた違って口当たりが素朴な美味しさ。パンはポケットになっているので具がこぼれにくいのも外ご飯にぴったり〜==お買い物==ピタパンを使えば、普通のサンドイッチとはまた一味違ったサンドイッチが簡単にできちゃう。▼こっちも美味しい!ピタパンのようにポケット状になるボボリ。具のヒント↓*塩豚の茹で豚の作り方は過去レシピコチラを参照してください。Monday地場野菜コーナーに美味しそうなわけぎが売ってたので買い。東京でもわけぎが栽培されているのね〜地場野菜だけあって超新鮮!シャッキシャキでみずみずしいー。わけぎの青い部分を堪能するために、今日はB級グルメの中でもさらにB'的なネギ焼き〜♪ネギ焼きといえば、牛スジと蒟蒻煮・・・あれ?それはどて焼きか?と若干混乱しながらも、残念ながら牛スジがなかったので、牛肩肉を圧力釜でトロトロ煮た物バージョン、もう一つは豚ひき肉バージョンでTRY。牛肉と蒟蒻の甘ピリ辛煮をたっぷり♪ついで、わけぎをこんもり♪あぶ玉は干し桜海老入りで作ってたっぷり♪コッテリ甘辛い牛トロトロ煮にネギの辛味と甘味があって、んまぁ〜い。ネギ焼きはなぜかソースじゃなくって、お醤油。私の好みは辛子醤油!さっぱり頂くのでバクバクとまりませーん。あと、豚ひき肉バージョンよりやっぱり牛と蒟蒻トロ煮(どて焼き?)バージョンが美味しかったぁ〜。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。