公開日:2013/02/11更新日:2016/01/05下準備マグロは細切りにし、<マグロの下味>の材料をもみ込み、冷蔵庫で冷やしておく。白ネギは長さを4~5cmに切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにする。水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切って水に放ち、ザルに上げて水気をきる。<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。クルミ、ピーナッツは、ザックリ刻んでフライパンで乾煎りしておく。作り方1器に玄米ご飯を入れて刻みのりを散らし、さらに白ネギと貝われ菜の3/4量を広げる。中央に納豆をリング状にのせる。2リングの中央にマグロをのせ、クルミ、ピーナッツを散らす。マグロの中央を少しへこませて卵黄をのせ、残りの白ネギと貝われ菜を散らす。食べる直前に<合わせダレ>をかけていただきます。このレシピのポイント・コツ・マグロには頭の働きを良くしたり、記憶能力を高め、記憶力低下を予防するといわれているDHAが含まれています。玄米と納豆には、脳の重要なエネルギー源であるブドウ糖の代謝に欠かせないビタミンB1が含まれ、脳の中枢神経や抹消神経の機能を正常に保ってくれます。卵黄とピーナッツに含まれるレシチンは、脳内で代表的な情報伝達物質であるアセチルコリンになり、記憶の形成に重要な役割を果たしてくれます。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。受験勉強も本格的な追い込みシーズンとなりました。がんばっている受験生のために、疲れた体や脳をほぐして癒す健脳レシピや、胃腸に負担が少なく体が温まるお鍋、そして勉強の合間に一息つけるホットドリンクなど、受験生が本領発揮できるよう応援するためのレシピを集めました。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。春を感じる「セリご飯おにぎり」シャキシャキした食感が特徴のセリ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。