4つ2020.01.19京菓匠『鶴屋吉信(つるやよしのぶ)』で1920年に製造された代表銘菓『京観世(きょうかんぜ)』が誕生100周年を迎えます。TIMES1803年京都・西陣に創業し、200年以上の歴史を刻む、老舗京菓子店の『鶴屋吉信』。「ヨキモノを創る」を家訓とし、伝統のわざを守りながら、現代の感覚をとりいれた新しい和菓子やカフェを考案しています。ほぐれる繊細な“そぼろあん”で、しっとりとした“小倉羹”を巻き上げた上品な甘みが特徴。誕生以来100年間、ずっと職人の手で巻き続けられてきた、伝統の技が光る和菓子です。■100周年を記念する1年の特別な4種のあじわい今回発売される新商品4種類は、3カ月ごとの期間限定で販売されます。食べはじめはふわっと、そのあとに豊かに香り立つ柚子の風味がたまりません。『京観世』本来の美味しさと柚子のバランスがこだわりの一品です。コクの秘密は、理想を求めてようやく見つけた、炭火で燻したほうじ茶の香ばしさ。小倉あんの上質な甘さと相まった、後をひく美味しさです。あんの渦には甘ずっぱいオレンジピールが散りばめられています。爽やかな風味が口いっぱいに広がるのが特徴的で、夏にぴったりですよね。こだわりの本格小豆と珈琲豆のコラボレーションは和菓子のような、洋菓子のような不思議な味わい。TIMES100周年を記念したパッケージは、特別仕様の包装紙で販売されます。TIMESさらに2個入り(627円・税込)には専用バッグがついてきます。手土産として渡す時にもぴったりです。TIMES可愛いらしい柚子のパッケージに入った柚餅とセットになっている『100周年京観世・柚餅(柚子形)詰合せ』(3,813円・税込)も販売されます。おかげさまで誕生100周年。TIMESこの記事の情報は公開時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。permission.。