「ぎおん川勝」は、最良の素材を厳選し、『旬』そのものを大切に、それぞれの野菜の持つ特性をいかすことを第一に心がけています。歴史あるものだけでなく、創意をこらしたオリジナル商品の開発にも力を入れております。31定休日は商品の発送ができません。滋賀県の日野町が原産のかぶの種類・日の菜を細かく刻み、梅酢を使ってさっぱりと仕上げました。日の菜の葉っぱとかぶの部分を混ぜあわせ、日の菜独特の風味をお楽しみいただけます。