自然発酵調味料「Yojo(ようじょう)」講座へ行ってきました生活を自然でもっと楽しく。loop=$group}><{$group[num].name}><{sectionelse}>グループはありません。秒こんにちは、かわしま屋の川口です。自然発酵調味料Yojo(ようじょう)の講座へ参加してきました。自然発酵乳酸菌を、お肉や野菜にさっと振りかけるだけで素材のうま味がギュッとでてくるレシピをたくさん教えていただきました。↑の写真は、たまごかけご飯に”Yojo”特別講師は、「福島屋」会長の奥様、福島美恵子さん。やわらかな雰囲気で、楽しくお話をしながら“Yojo”レシピをレクチャーしてくださいました。余計な手間を加えず、シンプルにすることを追求・実践されているそうです。素材本来の美味しさと出会えた時の喜びに通じているように感じました。“yojo”と少しのお塩、お醤油(福島屋の「きあげ」を使用)の浅漬けは野菜の「味」をしっかりと味わうことができました。皆さん、「あっ、ちがう」「わ~本当だ」など驚きの声があがっていました。“Yojo”を少し加えるだけで、味の輪郭がはっきりしてより素材本来のうま味が引き出されてるんです。私も大好きな「栗きんとん」も通常の半分のお砂糖で、とっても甘く、コクがあり、それなのにしつこくない感動の美味しさでした。”Yojo”でつくったジャムや浅漬けは、できたてよりも、3日後くらいがちょうど良い味になるそうです。生きた乳酸菌が、じんわり美味しさを引き出しているんですね。普段の食卓にはもちろん、お正月料理にも、からだがよろこぶ調味料“Yojo”を活用してみたいと思います。商品ページ・コンテンツ担当。イヤイヤ期まっ盛りの息子の子育てに奮闘中。趣味はヨガとおいしいラーメン屋めぐり。pickup発酵食品かわしま屋の最新情報は、SNSでチェックできます♪こちらの記事もオススメルイボスティーの効果・効能とは|副作用は?どんな味なの?体に良いとよく聞くルイボスティー。さんの麹づくり講座に参加してきました。かわしま屋のお客様にもファンの多い、発酵デザイナー小倉ヒラクさん。NIPPPN〜発酵から再発見する日本の旅〜」が開催されます。本日はさまざまな方面でご活躍中のヒラクさんに、展示会に向けて全国各地をめぐった取材のウラ話や、発酵文化の魅力や課題点などについてお伺いしました。誰でも簡単に作れるザワークラウトのレシピをご紹介!また、ザワークラウトが持つ乳酸菌から得られる健康効果とは?甘酒を飲み比べ、比較して分かったこと。おいしい甘酒を選びました!高い健康効果を持つことから「飲む点滴」と呼ばれる米麹甘酒。市場でも様々な種類の甘酒が登場していますが、どの甘酒を飲んだら良いか迷ったことはありませんか?そんなお悩みにお答えすべく、市販の甘酒を飲み比べて検証いたしました。プロ直伝!手前味噌をもっと美味しく仕上げるコツ失敗しない味噌づくりのコツは、ズバリ「良い材料」を選ぶこと。月日を経て味わいがどんどん増すお味噌づくりは、やるほどに面白さが増してきます。失敗しない、味噌づくりのコツをわかりやすくご覧いただけます。私たちの体を守ってくれる免疫機能が集中している「腸」。大切な腸を整え、守ってくれているのが乳酸菌です。整腸作用の他にも、乳酸菌にはさまざまな効果を発揮することがわかってきました。今回は、乳酸菌に期待できる効果について詳しく紹介していきます。国内外から健康食品として注目されている黒にんにくをご存知ですか。現在、黒にんにくは、市販品や手作りで比較的手軽に手に入れるようになっています。黒にんにくについて、にんにくとの違い、栄養と健康効果、作り方とその注意点、効果的な食べ方を詳しく解説します。【10月1日開始】キャッシュレス・消費者還元制度についてのお知らせクレジット決済で5%還元!増税後もお得にお買い物をお楽しみいただけます。オリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは身近な調味料の一つのオリーブオイル。高い健康効果が注目されていますが、粗悪品や偽物が多く出回っていることを知っていましたか?本物のオリーブオイルを選ぶポイントやオリーブオイルが持つ健康効果などをご紹介いたします。えごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。同じように身体に良いとされている亜麻仁油とえごま油の違いや、美味しいえごま油を見極めるコツ、えごま油を使ったレシピもご紹介しています。酵素玄米・寝かせ玄米の作り方|炊飯器や圧力鍋で美味しく作るコツ玄米を炊飯器で炊くだけで簡単に酵素玄米が作れます。黒酢で痩せれるって本当!?運動前に1杯飲むだけ、無理のない黒...8,597ビューオリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは...7,919ビューリンゴ酢に血糖値を下げる効果!?1日1杯飲むことで得られるリ...6,567ビューはちみつの効果・効能|まるで万能薬?栄養素がこんなに!...6,480ビューてんさい糖は体に悪い?カロリーや糖尿病に対する効果も検証しま...5,894ビューごぼう茶の効果効能。黒酢で痩せれるって本当!?運動前に1杯飲むだけ、無理のない黒...8,597ビューオリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは...7,919ビューリンゴ酢に血糖値を下げる効果!?1日1杯飲むことで得られるリ...6,567ビューはちみつの効果・効能|まるで万能薬?栄養素がこんなに!...6,480ビューてんさい糖は体に悪い?カロリーや糖尿病に対する効果も検証しま...5,894ビューごぼう茶の効果効能。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円~で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。黒酢で痩せれるって本当!?運動前に1杯飲むだけ、無理のない黒...8,597ビューオリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは...7,919ビューリンゴ酢に血糖値を下げる効果!?1日1杯飲むことで得られるリ...6,567ビューはちみつの効果・効能|まるで万能薬?栄養素がこんなに!...6,480ビューてんさい糖は体に悪い?カロリーや糖尿病に対する効果も検証しま...5,894ビューごぼう茶の効果効能。Reserved.メールアドレスご登録で、かわしま屋「オリジナル手づくり発酵レシピ集」(定価864円相当)を無料でプレゼントいたします。使えるかわしま屋お買い物クーポンもプレゼント中。氏名(必須)MAIL(必須)。