文化祭・冬と題し、日頃食べられている菊池水源と日田中津江村の家庭料理を持ち寄ってもらい、その土地でどのような食材が生産され、どのような食べられ方をされているかを再認識して、食の掘り起こしを行います。同時にキラリ水源学の取り組みの成果発表もします。12:00~13:303食に関する意見交換会を行います。茶のくに研究所」に在籍し、八女市の滞在交流型観光の推進体制づくりに取り組むことになりました。)において、自然を楽しむ奥八女エコツーリズムや農村体験を楽しむグリーン・ツーリズム、歴史・文化遺産を巡り町家を楽しむタウンツーリズム等の多様な観光メニューを、地域研究員の皆さんと一緒に創りだし、国内外に徐々に発信してゆく仕事を請け負って、推進体制をつくっています。