ramen.らいくあらーめん、ラーメンのように生きる。あなたに愛されるようになったら生きている意味が無い。2.0美味しいラーメンを食べるのではない、ラーメンを美味しく食べるのだ。桜が先週末から満開、桜はホントに美しい、日本に生まれて良かった。アメ横店@御徒町(台東区上野)。埼玉のディックス・エイチシーズ(株)のFC展開、天一の出店は初めてのようですが、年内にもう一店、出店する計画とか。オープン記念とか一円の割引もなく、何のお土産もありませんが、店内はほぼ満席とお客さんが入っています。店内は一階がカウンターのみ13席、二階がテーブルのみ24席(6人掛け2卓、4人掛け3卓)です。メニューはこってり、あっさり、屋台の味の三種類で味かさねはありません。ライスはありますがチャーハン、定食は落ち着いたら提供されるとのこと。なくしてこってり730円(税込)、年々スープが減っているような、きっと気のせいだと思います。使わず、鶏ガラと野菜を長時間煮込んだ独特の味わいです。前都内出店の武蔵小山店で開店日に食べた時と同じ印象の、新店舗オープン時のスープは特別に美味しく感じます。細麺はちょっと残念な感じでしたが、大ぶりなチャーシュー、多めの薬味ネギ、メンマ、この乱雑な盛り付けが天下一品の魅力です。食べてしまって御馳走様でした、明日は食べに来ないと思うけど、近いうちに食べに来てしまうかも。食べ終わって席を立ち、奥のレジでお会計を済ませると店長さんに声を掛けられ、お客さんの邪魔にならないように少しお話を聞かせていただきました。鶴見店(2014/12-)、茅ヶ崎店(2015/01-)、恵比寿店(2015/02-)に続いて2015/3/18にオープンした武骨家秋葉原店@末広町(千代田区外神田)、(株)ケンコーが運営されています。営業時間は11時から28時、11時から17時は店内奥にライスバー(ライス入りの業務用炊飯器、キュウリの漬物)が設置されており、各自が自由に盛って食べられるそうです。つけ麺、煮干辛つけ麺。右手が9席の壁向きカウンター、真ん中に7席のカウンター、左手に2人掛けテーブル3卓の22席、2階は24席と告知されていますが詳細は不明です。空いていた厨房に一番近い一番奥の席に案内されましたが、豚骨臭ゼロの清潔な家系ラーメン屋さんです。壱六家出身の家系商店系が都内を席巻した頃(今でも増殖中ですが)、家家商店系で家系ラーメンを覚えた人が横浜の直系に近い店でラーメンを食べ、「ウズラタマゴがトッピングされていないなんて、家系ラーメンじゃないな」と言ったとか言わなかったとか。そんな笑い話は昔話、今では「店内が豚骨臭く、床が滑るなんて、家系ラーメン屋じゃないよ」と言うヤツが出てくるかも知れません。なくして豚骨ラーメン700円、スープから全く湯気が上がっていません。スープはいわゆる豚骨醤油でそれ以上でもそれ以下でもありません。短尺で固め仕上げの中太平打ち麺、恐らく麻生製麺ではないかと推測(違っていたらスミマセン)、スープとの馴染みはイマイチですがこれはこれでありです。トッピングは巻チャーシュー、茹でほうれん草、板海苔3枚の家系スタンダードセット、さて麺を半分ほど食べたところで味変タイム。今夜は刻みタマネギと豆板醤で攻めてみましたが、辛みがイマイチ、やっぱりおろしニンニクを入れないとダメだな、でも平日は厳しい。店内には大きな木板に一家言(なのか?)が書かれていて、なるほどと頷くかされます。経堂にある家系ラーメン屋さんにも似たような木板があったような気がします。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/115947006※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。テレビを見てたらハロプロの和田彩花なるかわいいお嬢さんは仏像好きで、京都や奈良にによく行くんだそうです。京都といえば天下一品です。