2016.6.1.梅雨入り間近のうっとうしい季節となりました。水分補給をこまめに行い、体調を崩さないように気をつけましょう。今月は夜遅い時間にもおすすめ、カロリーオフ簡単レシピのご紹介です。夜遅い時間の食事で気をつけていただきたいのは、主食(ごはん、麺など)の量です。食べ過ぎないようごはんの場合100gまでがおすすめです。ニラは2cmの長さに切る。大豆もやしと一緒に器に入れラップをして、電子レンジで1分半ほど加熱する。水気をよく絞って塩とごま油をふり混ぜ、ごはんと混ぜ合わせておく。フライパンを熱し、ひき肉を炒めAで味をつける。器に1)を盛り、上に2)とキムチをのせてごまをふる。ニラははさみできることもでき、包丁を使わずにつくることができます。塩少々とは親指と人さし指でつまんだ量で、約0.5g(小さじ1/8〜1/10)くらいです。一般的には、魚は青魚よりも白身魚が、肉はばらやロースよりもひれやもものほうが低カロリーで、消化も比較的スムーズです。夜遅い時間のごはんには、魚は白身、肉は赤身を基準に選びましょう。2.油は必ず計量して!カロリーを左右するのは、肉や魚の脂身だけでなく、油の影響力も大。やみくもに油をカットする必要はありませんが、油を使うときは必ず計量して使いすぎを防ぎましょう。油の使う量を減らし摂り過ぎを防ぐことができます。4.歯ごたえやかさ増しできる食材はうまみもアップ食べ過ぎ防止の方法として、噛むことを促して脳に満腹感を与える方法と、カロリーの低い食材を混ぜてボリュームアップする方法があります。日興山手通ビル1FTEL(052)861-3450。