【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。白ゴマや焼きのりでさらにおいしい。下準備お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。作り方1炊飯器に洗ったお米、分量外の水を1.5合線まで入れ、梅干しをのせてスイッチを入れ、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らして梅干しの種を取り、全体にサックリと混ぜ合わせる。2手を水でぬらして、お好みの大きさのおにぎりを作る。焼きのりで巻いたり、白ゴマをまぶして器に盛る。このレシピのポイント・コツ・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。