大さじ2作り方1鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットしてボウルに入れる。2そこに☆の材料を全て摩り下ろしながらボウルに入れる。3しっかり味を馴染ませるようにもみこむ。手が汚れるのが嫌であれば菜箸でまんべんなく混ぜればOK。4密着ラップをして1時間くらい冷蔵庫で冷やして味をしみこませる。5ラップをはずし、ボウル用の片栗粉と小麦粉を入れ、全体になじむようにもみこみむ。(菜箸で混ぜてもOK。)6バットにも片栗粉と小麦粉を入れて混ぜておく。7鍋にサラダ油を入れ、菜箸を入れた時に箸の先から気泡が出るくらいの温度になったら、鶏肉をバットの衣につけて揚げる。Reservedもっと追加するには?。