豆腐、白菜、きのこ、ねぎ、水菜を加えたお鍋です。うどんだしで割る事でまろやかな豆乳鍋になります。沸騰したお湯に「おいし〜いうどんだし」を入れ5分間煮て袋を取り出し、豆乳と味噌を加えておきます。鱈、鮭はひと口大に切り、エビは背ワタを取り、カキは綺麗に洗っておきます。豆腐はひと口大に、白菜はザク切り、白ネギは斜め切り、しめじは小房に分け、水菜は5cm長さに切り、人参は型で抜きます。鍋に1のだしを煮立て、2、3、つくね、すり身を加えて煮ます。器に鍋のだしと薬味を入れいただきます。ワンポイントアドバイス豆乳を加えてからは火加減に注意し、弱火で煮ます。エビ、カキは前もってサッとゆでておくと臭みも取れ固くなりません。焼餅やきしめんを加えても美味しいです。鍋の大きさに合わせてだしの分量は調節し、追いだしとしても利用できます。「おいし〜いうどんだし」を使ったおいし〜いレシピを募集しています。reserved.個人情報について。