Monday大きなキャベツが2個、冷蔵庫を占めていたので、何かキャベツをたくさん使うメニューはないかな〜〜餃子はこの間やったばかりだしと思いをめぐらせて、そうだ!キャベツメンチにしよぉ〜!!メンチカツと言えば、牛ひき肉で作ったものが美味しくて好きだけど、今回は脂多めの豚肉×キャベツたっぷりで軽くてジューシーなメンチに。揚げたてアツアツにレモン汁をどぱっとかけてかぶりつくと肉汁じゅぱーでおっいしい。味はずばり、普通のメンチカツと同じお皿に添えられた千切りキャベツを一緒に口にいれたような感じなんだけど^^、キャベツの甘みと香りが肉汁を包んでいるようでさらに美味しい。キャベツがはいっているだけあって軽いのでいくつもぺろりといけちゃう。Sundayひと冬に一度は作るロールキャベツ。最近めっきり寒くなってきて、ついにロールキャベツの登場。一口にロールキャベツと言ってもトマトスープで煮たり、和風スープで煮たりと色々あるけど、今回はコンソメ仕立ての雑穀スープでコトコト。雑穀でとろりとしたスープと、熱々ふうふう頂くロールキャベツはヘルシー気分であったまる&美味〜。Sunday最近お気に入りのアボガド。濃厚でなんとも言えない。お肉とアボガドでこってり、こってりだけど、アボガドだけにわさびをトッピングして、それにお醤油ベースのたれをかけていただくと意外にさっぱり、うぁーい、美味しい。あとからアボガドを乗せても一緒だった?と思ったりもしたけどいーえ、ほら、一応ハンバーグの中にもアボガド!どーだ、どーだのダブルアボガド〜。要するにアボガド好きにはたまらない、アボガド嫌いには迷惑な一品かも^^。Saturday寒〜い日のとびっきりあったかメニューとしてとっておいたのに、なんだか今年はとても暖かい。それは嬉しいことなのだけど、このまま春になったら作る機会を逸するかもしれないので、本日決行!ロールキャベツのグラタン!!少々手間がかかるけど、市販のデミグラソースも利用してトライ!買い置きしてあったデミグラは100円という代物。安いと買ってはみたものの、なんだかファミレスの味だったので、プチトマトを使ったトマトソースやワインをブレンドして改良デミトマソースに♪ロールキャベツにはキノコを入れてウマミたっぷりに。あと、コンソメの代わりに鶏ハムの茹でスープで煮込んであっさり仕上げ。これがこってりデミグラトマトソースにあうぅ。ロールキャベツの一部は、ゆで卵入り♪これがデミグラとあうんだな。