汲み立ての新鮮な水で、お湯を沸かします。お湯が沸き始めたら,そのお湯を使ってティーポット(またはガラス・サーバー等)やカップをあらかじめ湯煎して温めておきます。割合で人数分の茶葉をポットの中にいれます。茶葉を入れたポットに、沸騰したての熱湯をカップ1杯分150�tの割合で人数分を手早く注ぎ、蓋をして茶葉が完全に開くまで待ちます。厚手の布などをポットに被せて保温してください。時間が経ったら、スプーンでポットの中を軽くかき混ぜ、紅茶の濃さを均一にしてから茶漉しを使って温めておいたカップに注ぎ分けてください。お好みに合わせて砂糖やミルクを入れてお召し上がりください。砂糖やミルクを入れないストレートティーでお召し上がりの場合、紅茶の味が濃過ぎる時はお好みの濃さになるように差し湯をしてお召し上がりください。