企業風土や業界のお約束などによって、社員食堂は会社の特徴が表現されています。1)IT企業の社員食堂インターネット検索大手で儲かっている米国系の会社は、バイキングスタイルの昼食を社員に無料提供しています。昼食代を会社が負担するか、社員の給料に含めるかの違いですが、この会社は、夜食も、自販機の飲料も無料となっています。額会社が負担することで、優秀な技術者が集まってくるそうです。仲間と楽しく食事をするなかで、斬新な企画(儲かるアイデア)が生まれることを期待しています。儲かっている会社は、社員の創造性を損なうようなコストカットをする必要がありません。経費節減で利益を出すのではなく、利益がでる事業を仕掛けることをねらっています。女性が多い職場なので、食が重要です。社員食堂の内容が従業員の勤労意欲に影響を与えるようです。それ以上のことは、わかりません。すべての従業員が同じ社員食堂で食事をします。フランス料理のコックも和食の板前もウェイターも同じメニューです。不思議なのは、ホテルのレストランとは違い、おいしくないことです。修行中の人は「まかない」という社員食堂に行きます。食材は、営業用とは別ルートです。社員食堂の運営をアウトソーシングしている事業所が多いとおもいます。員食堂を担当することはないのかもしれません。外のレストランでおいしい料理を、身銭を切って食べることは勉強になります。意様に喜ばれるサービスを提供することで、チップをもらい、それをためて、一流レストランを客として利用して、味・サービスなどを体験する(盗む)、これが、上を目指す若者にとっての先行投資です。4)オーナー会社の本社の社員食堂オーナーは、会社のものは自分のものと思っています。社員食堂で食事をすることは当然のことです。会食の予定がないときは、ふらっと、社員食堂で女子社員と並んで食事をすることもあります。男性社員は、呼ばれるまで、まわりのテーブルで待機します。オーナーがいつ来てもおかしくない社員食堂です。オーナーは先代に厳しく躾けられたので、粗食です。社員食堂のメニューはオーナーの嗜好のピッタリですから、社員は毎回、完食します。以前、父が認知症の疑いがあるとのことで専門医の診察を受けたことがあります。一度経験すれば、2回目は問題ないと思いました。箱の中にいくつかの文房具がはいっていて、何があるか質問され、答えます。その後、箱のふたをしめ、中に何があったかの質問があります。ふたの開いた箱の中身を答えることがテストだと勘違いし、中身を見て答えたことで安心してしまいます。次にふたを閉じて中に何があったかを聞かれたら、それほど覚えていないということになります。今日は何曜日と聞かれても、カレンダーはデスクにあるデジタルをいつもあてにしていると、とっさにいわれても答えられません。曜日に関係ある仕事をしていませんから。繰り返すことで記憶は定着します。