インド式でなくガチでパーキスターンですからね。この日はニハリ、ハリーム、チキンビリヤニ、ダムプクト等頂いたことのあるものが中心。バターチキンは紛れもなくインド料理だし、よし、ジンジャーチキンとやらを。今日はいつもと違うナンがあります、というのでそちらを頼むことにしました。スマホで撮った写真を見るとちょっと装飾したようなイメージだったのでカブリナンかな?とか考えていました。マンゴーラッシーとサラダを頂きつつ待ちました。ハラ減ってたのでシークカバブを先に頼んでおきました。形をきれいに整えていないあたりが家庭的でいいですね。スパイスの効き自体はそう強くないけれど、ややカルダモンが効いてるかな。みちっとした挽肉の塊っぽい野暮ったさがいい。レモン絞るとなお美味し。食べ終わるころにカレーとナン、来ました。む!これは!もっと中央アジア寄りのナンじゃないですか!タジキスタンとか、イランとかの。えーと、この辺の政情が不安定な国だと何処と言えばいいんだろ?お店のおねーさんによるとナンの起源はアフガニスタンでありその元々の姿に近いタイプだとのこと。今回初めてこちらのお店で作ったもので今後はこちらを中心にしていきたいと思ってるようです。いいね!こういうちょっとハードタイプのナン、大好き!そうだ、ペルシャ式と言えば良かったんだな。頂いてみると思ったより辛くはなくカレーというよりはトマト味のチキンシチューという感じです。スパイシーだけど、味的にはカレーとは違う料理な気がする。ショウガの強さはそんなに感じないトマトのコクと軽い酸味、あとトロトロに溶けたタマネギの甘みとあと豆をすりつぶしたようなトロみがあります。スプーンですくってみてわかるのがこの料理の大半が鶏肉だということです。イメージ的に8割?こういうシチューってルーが7、8割なイメージだけど肉の方が圧倒的に多い。アジアの煮込み料理をちょっと固めなナンで掬って頂く。これがもう絶妙にウマくてインド、パキスタンよりも更に西側の国で食べるごはんだな、という味わいですごく得難い体験です。公式インスタ参考ページこういう味だけでも遠い異国の土地に飛ばしてくれるお店がアクセスしやすい場所にあるというだけが、なんて素晴らしいことなんだろう、と思います。ああ、次回訪れるのがまた楽しみですよ。東神奈川、順福楼のニンニクの芽と豚バラ炒め>>コメント丸いけどチャパティとも違うタイプのナンですね。具をのせる前のピザ?とか思ってしまいましたよ。]中央アジア辺りのナンはこんな感じですカザフスタンだったりタジキスタンだったりもこんな。食べちゃうものなのにやたら凝った装飾施したり。前から食べてみたかったので願ったりかなったりです。