“素朗風土(スローフード)・ふるかわ”は、こんな処です。景風石庭を散策したり、駐車場の一角にあります休憩所で一休みしたり、店内では昭和30年代の懐かしい品々、そば猪口のコレクション、色々な酒の容器のコレクション、地元の方々の絵画を眺めながらお茶やコーヒータイムを過したり、読書をしたりして、歴史や伝統の上に成立つ先人の知恵を活かした場を共有する事により“時の縁”を体感できる処です。手打ちそばや、地元高畠で生産された商品を通して、生産者の思いを知り、四季折々の大地の恵みを提供し合える高畠で“地の縁”を感じられる処です。ここは、素敵な人、朗らかな人、風(旅)の人、土(地元)の人、色々な人が出会い、ふれあい、語り合いの場です。いつでもここを訪れる人たちを暖かく迎える心で満ちあふれている場を心がけ“人の縁”を結ぶ『素朗風土・ふるかわ』にしていきたいと考え、取組んで参ります。毎週火曜日(祝祭日は、営業いたします。6,099pages。