mの標高で植えられています。地域はコーヒーの栽培に適した特徴的な気候です。農園主は農業工学の学士号を取得した後、優れた品質のロットの生産に力を注いできました。農場では35年以上にわたってコーヒーを生産してきましたが、ここ10年間、農園主は高品質コーヒーの生産に特に注力してきました。コーヒー加工システム収穫は手作業で行われます。熟したコーヒーチェリーだけが収穫されます。摘みたてのコーヒーは洗濯場に運ばれ、欠陥のある豆は分離します。乾燥は均一な乾燥を進め、発酵を防ぐために、コーヒーが30〜50分ごとに撹拌できる屋根付きパティオで行われます。この乾燥工程は、コーヒーが12%の水分に達するまで8日~10日間かけます。最後に識別され、換気の良い保管場所で輸出されるまで保管されます。収穫後のコーヒーチェリーをそのまま乾燥させる「ナチュラルプロセス」で仕上げました。彼らはより良い乾燥工程を行い、品質を保証するために屋根付きパティオの建設への投資を実施しました。収穫したコーヒーチェリーを乾燥させるアフリカンベッド(棚式の乾燥場)は2019年以降の収穫のために設備投資の計画・準備が進められています。カパオジーニョ農園」は【100g】【300g】での販売も行っております。ページはこちらをご覧ください。144順位23位スコア88.09精製方法ナチュラルプロセスアロア・フレーバーメロン、レモン、パイナップルなどの果物、ブラウンシュガーやベルガモット、プラムような香りアシディティ白いブドウや柑橘フルーツのような明るい酸が特長ですその他オレンジを使ったお菓子のような印象2019/7/8スタッフ桝屋からのコメント甘い果物のような風味特性と緑茶を思わせる香ばしさが特長です。焦がしたシュガーのような甘みも感じます。世界第1位の生産国・ブラジルで開催された国際品評会で23位入賞の称号を得たコーヒーをお楽しみください。田代珈琲ロースター:こちらの豆はハイローストで焙煎しております。あら挽き賞味期限コーヒーは生鮮食品ですので出来るだけはやくお飲みください。保存は密閉容器に入れて冷凍保存がベストです。田代珈琲では3ヶ月を賞味期限として設定しております。(理想は1ヶ月)容量目安こちらの商品は約50杯分となります。(コーヒーを1回につき2杯~5杯淹れる場合のコーヒーの平均使用量は10gとなります)別日の焙煎豆を同時購入したお客様へ別日の焙煎豆を同時購入された場合、豆の鮮度を保つため、焙煎した商品より順次発送致します。その場合、送料が注文した焙煎日分必要となります。ご了承の上、ご購入くださいますようよろしくお願い致します。同一焙煎日の商品であれば同梱(1つ分の送料)してお送り致しますのでご利用ください。1配送先につきお買い上げ合計が5,000円(税別)以上で送料\200+税となります。10,000円(税別)以上)詳しくはこちらTradeSafeトラストマーク国際基準に基づきネットショップの信頼性を承認するTradeSafeトラストマークを導入しております。当店ではお客様の大切な個人情報を、配送作業以外で第三者へ渡したり悪用することは一切ございません。SSLサーバ証明書を使用し情報を暗号化して送信しています。安心してお買い物をお楽しみください。詳しくはこちらお問い合わせお買い物についてご不明な点がございましたら、フリーダイヤルまたはメールにてご連絡をお願いいたします。0120-722-337メールフォームでのご連絡はこちら営業日(土日定休)電話受付時間10:00~17:00ご注文は24時間受付いたします。