店舗は持たずに、デパート催事、マルシェ、サービスエリアでの週末販売、各種イベントの出張販売を行っています。常時6種類の玄米だんごを販売しており、玄米だんご全部セット1,000円が非常に良く売れています。最盛期には1日1,000本以上の団子を販売しています。準備、焼き、レジを1人で全てこなしており、最も成功している店舗さんの1つです。飲食店を経営しておりましたが、特に人件費の部分で採算が取れずに閉店しました。飲食店は多額の開店費用と人件費などの維持費が多くかかり、今の時代では運営は難しいと痛感し、費用をかけずに、差別化出来て、味が完成された売れる商材を探し、玄米だんごに辿り着きました。移動販売用のショーケースは、中古屋で探し5万円。保管用の冷凍庫は冷凍ストッカーを活用し10万円。焼き台はホットプレートを使い、全てを入れても20万円で開店出来ました。お客様が多くいる場所へ移動して販売するので、とにかく売れます。売れるのが春と秋です。玄米だんごという健康をアピールした団子は特に女性からの人気が高く、1人で運営できるので大変ですがとても感謝しています。費用をかけて、立派な店舗で人を使って販売をするのも商売。費用をかけずに人のいる場所に移動して一人で販売をするのも商売。最終的にどれだけ利益を出せるのかというのが、どれだけ大事な事かを経験しました。皆と同じことをやっても難しい時代です。鉄板屋十八番ショッピングモールのフードコートで販売をされています。お好み焼き、たこ焼き、焼きそばと一緒に玄米だんごを販売されています。メニューは焼醤油だんごのみで、鉄板焼きの香りと、焼醤油だんごの醤油を焦がした香ばしい香りが店舗の前では広がっています。土日祝日は1日300本程販売をされており、焼きたての団子のみを販売するというスタイルが非常に好評です。当店のだんごを導入した理由お好み焼き、たこ焼き、焼きそばと一緒に食品卸から仕入れた、みたらしだんごを販売していました。それなり売れていましたが、力を入れることもなくただ売っていただけでした。面白い団子はないかと思い、たまたまホームページで玄米だんごを見つけ興味を持ち、これならば他と差別化出来るのではと思い導入しました。導入した感想フードコートの特性から米のキムラさんのアドバイスで焼醤油だんごが香りが出て良いのではと言われ試しに店先で焼いてみた所、お客様から「おいしそうないい香りだね」と言われ、今までのみたらしだんごの倍、売ることが出来ました。これならばと思い、米のキムラさんに相談し、無料で目立つ横断幕のデザインをして頂きました。効果は絶大で今までは、おまけの団子でしたが、主力商品になりました。正直な所、玄米だんごのみでフードコートで商売が成り立つかと言われたら無理だと思います。メインがあって、プラスアルファの商品という点では非常に優秀だと思います。主力商品があり、プラスでもう一つ名物をと考えるなら、費用もかからずベストだと思います。道の駅の朝市の時間のみの販売をされています。朝8時から200本限定なくなり次第終了という販売方法で、大体10時までには完売します。朝市に来るお客様を飽きさせないように毎日味の違う団子を提供しています。オリジナルの味も含めて30種類以上の団子を2~3種類組み合わせて販売をしています。焼きたての試食も行っており毎日人気の店舗さんです。今までは毎日、まんじゅうを作って持っていて道の駅で販売をしていましたが、年のせいもあり毎朝早朝からまんじゅうを作ることが辛くなってきました。和菓子に似た商品を探しており玄米だんごに辿り着きました。サンプルで頂いた玄米だんごが、これが玄米??と思える程、おいしくて食感ももっちもちでした。他にはない玄米だんごで、解凍するだけで良くて、これならばと導入しました。団子もタレもあんこもパック揃っていて、とにかく楽です。今はだいぶ慣れましたので、200本の団子が大体30分で作れます。以前は4時から準備をしていましたが、今では7時からで十分間に合います。10時までには完売して店に戻って来られるので、本業にも影響がなく、道の駅も好評で良かったです。完成された商品というのは本当に楽です。全てを手作りするとお金に時間に労力がかかります。他にはない差別化商品を低リスクでと考えると良いのではないでしょうか。一言だけ言わせて頂くと、作業はとても楽で完成されていますが、誰もが絶対に売れるかというとそうではないと思います。商品を売るには、さまざまな工夫や苦労があります。商品さえよければ売れるという安易な考えの方は難しいと思います。やるからには本気で取り組んでみて下さい。