(写真左)内蓋を開けてみるとすっかり炊き込みご飯のいい匂い♪このまますぐに食べたいくらいです。堀川さんはまず昆布を取り出しました。(写真右)次に刻んだ大葉とねぎを入れます。この次に・・・(写真左)ここで登場するのが佐藤さんの会社、山ノ下納豆さんの大粒「粒自慢」。ざるにあけて水洗いしています。水洗いすることによって、炊き込みご飯にしたときに香りがとても品よくなるそうです。(写真右)堀川さん、丁寧に丁寧に混ぜています。完成しました!!まさに納豆炊き込みご飯の匂いになっています。堀川さんがまず少し手のひらにとって出来上がり具合を確かめます。「うん、うん」堀川さん納得の表情です。奈々もその後一口だけ試食させていただきました。炊き込みご飯が粘っています。すごぉ〜い、ご飯が糸引いてる。お味は?もちろんもちろんプロの味!!こんなにおいしい炊き込みご飯は初めて!!しかも納豆の味もしっかりあって、もぉ〜大変!昆布とお酒とおしょうゆの絶妙な味付けの炊き込みご飯に納豆がこんなにも合うんですね♪最初強火で沸騰させて、弱火で3分、蒸らしが10分。プロの手際よい技にとっても感心。奈々もすごく勉強になりました。納豆ってアイディア次第でいろいろな料理に応用できるのですね!奈々もずいぶん刺激されたので納豆料理を研究してみようかなと思いました!堀川さんお疲れ様でした。そば打ちの会で納豆料理を作っていただけるとは思いもよらなかったので、とっても嬉しかったです。プロの技と味を堪能させていただきましてありがとうございました。