最終更新日:2019.11.23Tweet1Share+1Hatenafeedly大戸屋主催の食育セミナーに参加|お米を食べて食費を削減しましょう。最近では、「少食が健康にいい」、「炭水化物は控えた方がいい」、「1日1食」など色々と言われており、何が健康にいいのかよく分からないですよね?そんな折、大戸屋主催の食育セミナーに参加して、お米が大切だということが腑に落ちました。セミナーで推奨する食事メニューに変えることで、食費の節約にもつながるので紹介していきます。少食でも太る理由とは?たくさん食べても痩せている人もいれば、少食なのに太っている人もいますよね?少食にした結果、あまり便が出ない状態になり、逆に悪いものが体の中に溜まってしまう人も多いようです。その為、しっかり食べて、きちんと出すことが大切とのことです。低カロリーは太りにくい?低カロリーと聞くと、太りにくいというイメージがありますよね?しかし!「林先生が驚く初耳学!」では、低カロリーの食べ物は逆に太りやすいということでした。カロリーが低い食べ物は、燃焼しにくいという特徴があるので、エネルギーがあまり発生しないそうです。その結果、痩せにくい体質になりやすいんだとか。カロリーは気にしなくてもいいの?食べ過ぎはよくないですが、あまりカロリーを気にする必要はなさそうです。カロリーを気にしている現代人の方が、昔よりも肥満体質(メタボなど)の人が増えているからです。1960年~1980年位までの1人辺りのカロリー摂取量は、2100kcal以上でしたが、2010年には1849kcalと減っているのです。カロリーが問題なのではなく、何をどれだけ食べているのかが重要だということが分かります。お米が大切な理由とは?お米は、主に炭水化物・たんぱく質・脂質で構成されています。その割合は・炭水化物⇒92%・たんぱく質⇒6%・脂質⇒2%となっています。ここで、炭水化物の割合が多いので、お米ってやっぱり太りそう・・・と思いますよね?炭水化物は燃えやすい大戸屋セミナーでは、炭水化物は燃えやすく・体にとって必要な燃料だという説明がありました。炭水化物を減らすと燃料が足りなくなるので、筋肉を分解してエネルギーに変えてしまうそうです。この現象が、老化につながるようです。お米のたんぱく質は?お米に含まれているたんぱく質の割合は6%と低いですが、良質なたんぱく質とのことです。そのため、昔の人の食生活はお米が主食でしたが、健康な生活を送れていたのだと感じます。逆に、脂質は燃えにくく・油はほとんどないですが、お米には2%しか含まれないので、たくさん食べても問題ないそうです。パンの脂質はどのくらい?朝食にご飯ではなくパンを食べてる人も多いでしょう。そこで、パンに含まれる脂質の割合を紹介します。・食パン⇒約15%・食パン+バター⇒約25%・クロワッサン⇒約50%個人的にクロワッサンは大好きですが、脂肪の割合が高くてびっくりしましたwこの結果から、お米に含まれる脂質がいかに少ないか分かりますよね?アミノ酸スコア質のいいたんぱく質をアミノ酸スコアで計ることができます。たんぱく質は、筋肉と骨を丈夫にしてくれるものなので、とても大切です。・お米+大豆⇒100点近くに!このように、お米と一緒にみそや納豆などの発酵食品を摂取することで、アミノ酸スコアは満点に近い数値になります。ちなみに、温かいみそ汁は、内臓の働きを活性化させます。日常に食べるご飯の量は?ここで気になってくるのが、毎日お米をどのくらい食べればいいのか?ということです。1日の目安は、約2合食べましょう!ということでした。玄米の方が栄養は高い?よく玄米の方が栄養が高いので、玄米を食べてる人もいるでしょう。玄米を食べる場合ですが、よく噛んで食べないと、あまり栄養を吸収できないそうです。そのため、白米1合に対して、雑穀をおおさじ3杯入れるのが理想的なんだとか。お米を食べる上での注意点もちろん、たくさん食べればいいというわけではなく、やはりよく噛んで食べないといけません。飲み込むようにたくさん食べてしまうと、逆に太ってしまいますwまた、ご飯の量を増やした結果、おかずの量も増やすと太ってしまうので、おかずの量は現状維持か半分にするが◎とのことです。理想的な割合は、ご飯の量(6):おかずの量(4)とのことでした。サラダを増やすよりも野菜を食べましょう!ということで、生野菜を食べてる人も多いでしょう。生野菜を食べるより、お味噌汁の具材を増やす方がいいそうです。お金の節約になるおかずをたくさん作ると、お金がかかりますよね?しかし大戸屋セミナーでは、食べるお米の量を増やそう!もしくは、おかずの量を半分にして、ご飯の量を増やすというものでした。その結果、食費を減らすことにつながります。非日常食も食べるお米中心の食生活を送る以外に、楽しむような食事も大切との事です。ご飯が大切とはいえ、マンネリになって飽きてしまう人もいるはず。そこで、たまには外食をしたり、別のものを食べるのがいいそうです。大戸屋の食育セミナーのまとめ人によって合う合わないはあると思いますが、1日3食、しっかり食事を取るのがよさそうです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。上に表示された文字を入力してください。