野菜びよりに、うさぎな日々。野菜びよりに、うさぎな日々。■プロフィールAuthor:やさぴよ無農薬・減農薬の野菜作りに相方(旦那さん)と挑戦中です。失敗は人を賢くするもんだと、自身をなぐさめながら日々進化中!?なB型主婦です^^。ただいま、中山間地にて農業をはじめました。山の暮らしにどっぷりな毎日を送っています。竹の細いのを山からきってきて、お手頃サイズにきったら、先っぽをななめにカット。輪切り大根のまんなかにさしていって、4個ほどさしたら竹のお尻側にわらをさしこんで、ぬきます。わらをむすんだら、もう一つ作ったのとむすんで軒下にほします。我が家の軒下、せまいのでまき棚の下にほしてみました!凍ったり、とけたりを繰り返して完成します。最低気温が氷点下の地域ならではの保存食ですね。野菜びよりに、うさぎな日々。