娘も大好きな絶品さくさくクッキー。知人に渡すために久々作りました。作り方を載せておきますね。クッキーと月桂樹(ローリエ)をプレゼントクッキーはサクサクが好き!美味しいクッキーが無性に食べたくなる時ってありませんか?ケーキ屋さんに売っているクッキーは、お店の味を出そうと頑張りすぎて、味が凝りすぎで、逆に美味しくないと思います。ケーキ屋さんの美味しいクッキーに出会ったことがありません。いって、スーパーに売っているクッキーは食べる前から想像できるいつもの味で、サクサク感に欠けるし、美味しいとは感じず、ただ惰性で食べている感じ。私は、素朴で甘すぎず、いい色に焼けた香ばしいサクサクのクッキーが大好き!!オーブンでクッキーの色が茶色がかってくるまでしっかり焼きます。我が家のクッキーはそういうクッキー。同じようなクッキーが好きな方は、作ってみてください。近くの自然食品のお店で、クッキーに使うお砂糖、ココア、油、牛乳を購入しています。お砂糖は、ムソーの粗精糖、ココアは第3世界ショップが販売しているココアパウダー、こめ油は三和油脂、牛乳はノンホモ低温殺菌牛乳を使っています。第3世界ショップのココアパウダーのおかげ。このココアパウダーを入れると、味に深みがでて、本格的な味になります。ココアの価格は高いと感じるかもしれませんが、一度試してみてくださいね。薄力粉を混ぜ合わせるときは3回ぐらいに分けて振り入れる。ヘラで下からすくって上からかぶせるように混ぜる。我が家のオーブンは、180度25分で、クッキーの色が茶色になり、香ばしくなります。180度25分は目安です。色が変わるまで、しっかり焼くことが大切です!もっと、早く仕上げたいときは、薄く型抜きするとよいです。こめ油と牛乳以外の材料を混ぜ合わせる。1にこめ油を少しずつ入れて混ぜる。1に牛乳を少しずつ足していき、ひとまとめにする。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。5~8ミリの厚さにのばして型抜き。オーブンシートを敷き、予熱した180度のオーブンで25分焼く。プレーンクッキーはココアの分量を薄力粉に変えて作ります。いつもこの3倍か4倍の量を作って他の方にも配るため、元の分量がクッキー何枚分になるか、正確にはわかりません。Advertisementクッキーと月桂樹(ローリエ)をプレゼント我が家の庭に、月桂樹(ローリエ)を植えています。一度枯れかけましたが、復活してくれて料理に使っています。葉からはなんともいえない甘~い香りがします。肉と魚の臭み消し、防腐剤にもなるようですよ♡。魚の酢漬け、ピクルスを作る時にローリエを入れるといいようです。カレーやシチュー、ポトフなどの煮込み料理に入れると、香りが回り一味違います。6月ごろに剪定をしたら、その後すぐに新しい葉がでてきました。料理に使う葉は、肉厚になるまで剪定しない方が香りが強くて良いみたい。葉っぱを乾かしたあと、13枚ぐらいずつ小袋に入れると、4袋できました。クッキーも同じ透明袋に入れます。この袋、容量が結構あって、1袋に40枚以上入りました。いただく方々に幸せをおすそ分け。いつもありがとうございます。GALETTE」に行きました。始めた金運アップおまじないで今年は一攫千金!!スマホのAI搭載無料ドラレコアプリは事故やあおりの証拠に利用できる!プロフィールきららら家にいることが大好きな40代主婦。あいまいにしか覚えていない「うろ覚え」をやめて、知識を増やしてもっと賢くなりたいな~と思っていました。日常の?を調べる他、シェアしたいなあと思うこと、個人的に好きなことも書き綴っていきます。WordPress.。