料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。簡単やのに、ものすご美味しいと夫さん大絶賛の一品です。ワンタンが入っているので、メインにもなるスープです。ボウルにAを入れて粘りがでるまで捏ねます。1をワンタンの皮の数に等分出来るようにあたりをつけて、ティースプーンで取って皮の中央に置き、ずらして半分に折り、両側から中へ折り込みます。種のまわりを皮の上から剥がれないように押さえます。鍋に水と鶏がらスープを入れて沸騰させ、2のワンタンを食べる分の数だけ入れ2~3分煮て火を通します。小さな器に練りゴマを入れ、3のだし汁を少し(おたま1杯分程度)取って伸ばしておきます。4に豆乳、4の練りゴマ、薄口醤油、塩コショウ少々を入れて味を調整し、弱火から中火で混ぜながら煮立ったらすぐに火を止めます。器に盛り、刻みネギをちらし、ラー油をふります。●豆乳は調整豆乳でも。調整豆乳は味が付いているので調味料は控えめに。●豆乳を入れたら焦げないように火を落として混ぜながら煮ます。豆乳を使うといつも感じることですが、まろやかでヘルシーやのにしっかりコクが出て、ワンランク上のお味に仕上がります。上からラップを重ね、たたんで冷凍すると好きな分だけ使えます。昨日は風邪(?)でヘタってた私・・・・・そんな私でも簡単に出来ました~!美味しかったので、一度おためしを~!!!ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/1172-ff09c505ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。