中央アメリカ原産の1年草(原産地では多年草又は低木)で、草丈は40〜60センチ。茎はよく分枝し、葉は互生、柄が長く卵状披針形。7〜10月に白い花を付ける。唐辛子の唐は原産地を示すものではない。辛味成分はカプサイシン。〜徒然想〜あの赤いトウガラシの花はどんなのか、ご存じでしょうか。私は知らなかったのですが、静岡のシブカワシロギクの観察地で、畑の脇に植えられていました。背丈60センチほどの株がいくつか並んでいます。筒状の赤いトウガラシと白い花が同時に付いていす。