幸福のアンチ・グルメB級、C級ではなく本音のグルメ。権威ある団体がつける「星の数」や評論家の言葉に、世の中全体が流されている気がしませんか?味の素が入っている料理は偽物ですか?ファーストフードは評論に値しないのですか?素材本来の味を楽しむのが本物の料理のように多くのグルメな人々はいいますが、僕は素材本来の味を超えるのが料理だと思うのです。このブログは、世のグルメな人々への強い同調圧力に対するささやかな抵抗です。ブログランキングへにほんブログ村Author:トッチ職業:新橋サラリーマン一言:日々、食べて飲んで幸福を追求しています。最近のコメント人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。(02/16)人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。店頭のハタにやられた!小諸そば「和風冷麺」。冷たくて体を冷やしてくれそうな冷たいお蕎麦が食べたくなりました。券売機のボタンを押してしまったのです。冷たい丼に見た目も爽やかな麺が実に旨そうに盛り付けられています。らしいグッドなメンバーです。これに胡麻ダレがかかっているのです。素晴らしく香ばしい胡麻の風味。肉や蒲鉾の旨み、胡瓜のパリパリした食感。見事な夏向き冷麺です。この味、病みつきになりそうです。冬場にも出して欲しいぐらいです。半分ほど味わったところで長葱と七味を投入。味の変化を楽しみます。(小諸そばは、長葱入れ放題なところがうれしいのです)貧乏な若い頃からずっとお世話になってきた小諸そばですが、またまた、やられた感じがします。「鳥焼き&卵の二色重」に一目惚れ。目星をつけていた焼き鳥屋さんには置いていなくてがっくり。鳥焼き重的ネーミングの定食があることを発見。写真のように見事な二色重が僕の前に運ばれて来ました。見た目はオーケーです。もやしのナムルのようなものがついているのも、ありがたき幸せ。健康のためベジファーストでスタートしました。満を持して、お重です。鳥焼き部分から攻め込みます。鳥肉とご飯を一緒に丁寧に持ち上げてパクリ。焦げているところがまたいい風味なのです。タマゴは甘く優しい味。これも僕の好みドンピシャです。この時点で大盛りにしなかったことを後悔。鳥肉は見た目より量が多く感じられ、ご飯はやや上品な盛りなのでおかずが余ってしまう勢いです。ここからは慎重にご飯の配分をしながら食べ進みます。ご飯にかけて食べたいぐらいの美味しさです。凄く得した気分になれます。今度は夜来てみようと思います。迷宮探訪!新橋駅前ビル2号館「かずみんや」。勇気を出して飛び込むと実に味のあるいいお店がそろっていると思います。「文春オンライン」で紹介されていたお店で、いい雰囲気の立ち飲みのお店です。お店なのでハイボールをゆっくり飲んで徐々にエンジンを温めていきます。ここは、どうも常連さんが多く、お客さん同士が親しげに挨拶を交わしています。静かに飲むことにします。やってきたおつまみは、お浸し。いう家庭的なお店ではこういうおつまみが、いいのです。癒される優しい味です。立ち飲み屋さんというとおじさんばかりかと思いきや、結構、若いお客さんが楽しげに飲んでいます。この日だけかもしれませんが女性比率も高く、なんだか安心できるお店です。「だし」をかけた冷奴です。スーパーなどでも最近は手に入るのでうちでもご飯のお供に時々買っています。旨みたっぷりで素晴らしく美味しいのです。食欲のない時などこいつがあればスルスルとご飯が入っていきます。やって、豆腐にかけると、いいおつまみになります。ハイボールもスルスルと入っていきます。楽しみにしていた「タコさんウインナー」。ここのは、赤いウインナーでなくシッカリ本格派のポークウインナーです。家庭的なお店のこういうおつまみが僕は大好きです。ケチャップをちょいとつけてパクリといく。ハイボールがスルスルいく。残しておいた冷奴とウインナーで酔っ払いを仕上げていきます。時間的には30分ちょっとでかなり酔ってしまいました。長居をせずに足元がふらつかないところでお会計です。これが、おじさんとして精一杯の、ちっぽけなダンディズム。いいお店を知りました。この店、この酒、この一品。検索カテゴリ日記(201)料理百名山(29)幸福の酔っ払い(74)酒場は人間交差点(15)この風景に乾杯(3)この店、この酒、この一品。31最近の記事(09/15)旨い安い!庶民の味方大発見。過去ログ2019年09月(1)2019年08月(2)2019年07月(29)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(29)2019年01月(30)2018年12月(31)2018年11月(31)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(32)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(30)2018年04月(35)2018年03月(18)2017年02月(1)Seesaaブログ。