「甲州の空はつねに紺碧に澄みわたり、宝石色のぶどう畑が山肌を彩る。」このすばらしい環境で醸し出されたワイン・清酒を、山梨県甲府市から、全国へご紹介です。甲州ワインワインに関してよくある質問Q&AQ1:おいしいワインはどんなワインですか?A:ワインは嗜好品ですから人それぞれで違います。世界で認められている著名なワインは、沢山ありますが、それらのワインも当人にとって必ずしもおいしく感じない場合もあるでしょう。自分の好みを知ることです。白なら甘口か辛口か、赤なら軽いものか重い(コクのある)ものか、自分なりの味の基準を見つけてください。紅茶でも、濃いものが好きならワインは重めの赤(タンニンが多い)、砂糖入りのレモンティーが好きなら白の甘口(酸味があり甘味もある)が合うと考えられます。カレーライスやラーメンなら皆さん一家言お持ちでしょう。長年の豊富な食経験があるからですワインに関しても同じように経験を積むことです。自分なりのおいしいワインを見つけてください。Q2:この前飲んだワインがおいしかったので又購入したいのですが?A:ワインは種類が多いので、全く同じワインが入手しにくいことが良くあります。ラベルを取って置くと良いのですが、メールでお問い合わせください。似たタイプのワインをお勧めしますQ3:ワインに賞味期限はありますか?A:ワインには様々なタイプがありますので一概には言えません。低価格のワインは構成要素が少なく単純ですので品質の変化が早く、高級ワインは構成要素が複雑ですから変化が遅くなります。ワインは一般的に早飲みタイプで、一部例外的に熟成させる高級ワインがあると考えるとわかり易いでしょう(保管状態が非常に重要になります)貴腐ワインとはA:貴腐ワインは不完全菌の一種であるボトリシス・シネレア貴腐菌に感染した白ぶどうを原料として醸造されます。甘口の高級白ワインですQ4:ボトルに不純物がある場合、どうしたらよいでしょう?A:赤黒く見える沈殿物は、ほとんどワインに元々溶け込んでいた色素などが結合したもので、上質なワインほど澱も多くなります。白っぽいものは、酒石(ワインのダイヤモンドとも言われます)とかタンパク質の沈殿物です。いずれも人体には無害ですが、おいしいものではありません。飲み残したらどうすればいいのでしょうか?A:一升瓶入りワインなどは冷蔵庫に保存し翌日のむとおいしくなっているものもあります。2〜3日試してみてください空気との接触が少ないように小さなボトルに入れ保存してくださいQ6:コルク栓や瓶の口にカビがついていることがリますが?A:心配ありません。それは保存状態の良い証明。ワインの説明のページ、及び高級ワインとして有名な貴腐ワインの説明のペーや、甲州を代表する勝沼ワインへの説明ページなどを用意しています幻の”本格焼酎"木火土金水"山梨県限定販売です。法律により未成年者には酒類の販売は致しません。