festival--2012-03-05鹿を喰らはば骨まで~骨フォークの作り方~2月に、id:sabatoikaさん主催の「エゾ鹿バラバラ会」に行ってきました。鹿をさばいて食べる会で、興味深くかつおいしかったです。そのあたりはこちら記事やこちらの記事を読んでいただいて。今回はこの記事のディアシチューのその後。しゃぶりつくされた骨が会社で手渡しされ我が家に到着。ギコギコとのこぎりで骨を切断・20分くらいで真っ二つに。金属用の歯が一番切りやすい。ちなみに、きってるときくさい。なんか栗の花のかおあんまり嗅ぎたくない種類のにおいがします。真っ二つにしたらだいたいの形をかいて、のこぎりで大まかな形を整えます。いいけどやすりって鑢って書くんだねー。できたのがーKORE!おしりのところはあえて骨っぽいとこを残してみたも。