「農業によるまちおこしの拠点施設」として平成13年にできた地域交流センター「いねす」です。嶺北縦貫線を車で走ると道の駅「さかい」と「いねす」の大きな看板が見えます。ドライブ途中の休憩所として利用している人もいるはず!でもそれだけじゃないんですよ。おいしいものが買えたり・食べれたり・体験出来たりと、ここ「いねす」はコミュニティの中心なのです。「とうふ工房」では朝7時すぎから豆腐作りが始まります。坂井町で採れた大豆をたっぷり使って作る豆腐は甘くてコクがあります。出来たてのお豆腐を見ていると、今すぐ冷奴で食べたい!衝動に駆られてしまうほど。こちらでは油あげも調理中。揚げたてのふわふわおあげさんはほんといい色してます。できたてはそのまま直売所の店頭に並びます。いねす市」には早朝から地元農家で採れた野菜・果物・花が運び込まれます。それぞれがかごの中に入って生産者が一目でわかるようになっているので消費者は安心。お値段は通常スーパーよりもお買い得。作りたて豆腐や惣菜も含めてかごいっぱいに買っても得した気分です。平日の午前中でも買い物客が絶えません。皆さん美味しくてリーズナブルなところは良くご存知のようです。20名ほどの参加者が「旬の野菜を使った料理」に挑戦中。教室内は皆さんわき合い合いといった和やかな雰囲気です。作業が進む中、ミネストローネのいい香りが漂ってきました。※体験教室受講に関してはいねすのHPをご覧下さい。金津ICより車約20分/丸岡ICより車約12分JR丸岡駅から車約5分/JR芦原温泉駅から車で12分URL周辺地図等、詳しくは下記ホームページよりお問合せください。http://www.inesu.jp/このサイトは、ふあっと福井が運営・管理しております。