市比野温泉ガイド市比野温泉地域の活動や魅力を伝える特集記事。対する思いなどお聞きしました。手作り菓子屋の三代目。店舗には親子三代それぞれが生み出した煎餅が並びます。生まれ住んでいる町のためにできること。日常の中に「発見」や「好き」を。店舗には親子三代それぞれが生み出した煎餅が並びます。自己紹介していただいていただいてよろしいでしょうか。三代目ということですが、市比野の町で長い期間商売をされているんですね。谷口尚也:祖父の代これは100年ほど前になるのですがその代に作った煎餅。父の代に作った市比野煎餅。私の作った「手づくり煎餅きびせん」が店には並んでいます。店には祖父の代に使っていたせんべい焼き器も残っています。弁天堂さんの商品はお店はもちろんですが、道の駅などでも多くの方に手に取っていただいていますよね。谷口尚也:道の駅ではむっかんやいきなり団子なども人気です。洋菓子はロールケーキとシュークリームを作っています。弁天堂のシュークリームは、子どもたちに美味しいといってもらえる味を大切にして作っています。谷口さんの作られた「手づくり煎餅きびせん」について聞かせてください。谷口尚也:薩摩川内市の新しい特産品になるような商品を作りたいと考えていました。そのとき同級生だった甑島の猟師の友人に、キビナゴを使った商品が作れないかと相談を持ちかけられのが開発のきっかけでした。思考・研究の重ねてキビナゴを丸ごと煎餅に埋め込んであり、さらには煎餅自体にもキビナゴが練り込んである煎餅を開発することが出来ました。「手づくり煎餅きびせん」にはアオサの青のり、カレー、いかすみの3種類の味を用意しています。エビ丸ごと一匹埋め込んだえびせんもあります。専用の箱も見せていただきました。贈答用に黒い箱はかっこいいですね。「手づくり煎餅きびせん」はいろいろ賞も受賞されていますね。谷口尚也:鹿児島はやはり黒ということで専用の箱を作らせていただきました。受賞させていただいています。多くの方に手にとっていただく機会になりありがたいです。生まれ住んでいる町のためにできること。関わることになったきっかけなども教えてください。谷口尚也:関わるというか、立ち上げた立場になるのですが、以前から市比野の町を盛り上げようと様々な会の方が動かれていたのですが、いろいろな会の力を合わせて動いていきたいという思いも皆さんお持ちでした。いう形になるまであと一歩という状態が続いていました。いったなかで町のために何かできればと思いで、私が会長を引き受けさせていただきました。思いも聞かせていただいてよろしいでしょうか。谷口尚也:市比野の町は子どものころから過ごしている町です。子どもの頃の思い出は浴衣を着て行き交う人。夜の喧騒といったものが日常風景でした。その時の風景が強いイメージで残っています。私がこの会に関わりずっと思い描いているのが、町の中で花見をしてみたいという思いです。日常の中に「発見」や「好き」を。今後みなさんの力を借りてこういうことがしてみたいという思いなどありましたら最後に聞かせていただけますか。谷口尚也:サッカー大会やよさこい祭りなど会員や地域の皆さんの力を借りながら外部の方も多く来てくださるイベントを開催できるようになり本当にありがたいです。みなさんに喜んで頂いているこれらのイベントは継続しつつ、より町に寄りそうかたちでの活動も行っていければと考えています。町の日常の風景の中に「発見」や「好き」をみつけてもらえるそんな活動にも取り組んでいければと思っています。こちらのサイトでも一部の会員さんを紹介させていただいていますが、ほんとうに様々な方が関わり力を貸してくださっています。和菓子を中心に常時30~40種類の菓子を製造しています。どら焼き・せんべいなどの和菓子に、ロールケーキやシュークリームなどの洋菓子など人気があります。2921電話0996-38-0659ホームページより詳しくはこちらをご覧ください。