酔いどれ簡単おつまみレシピ節約&簡単おつまみ(アテ!)のレシピです。>>2008年05月02日アサリで超簡単◆ブイヤベース風の...NHKの番組「ためしてガッテン」(4/23)でハマグリの特集をやっていて目からウロコのハマグリのおいしい焼き方が紹介されてました。へー、ほー、と眺めてたんですが、最後のお料理のコーナーで「超カンタン!極上ブイヤベース」というのが紹介されてて......。http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080423.htmlこれの一番下です。アレンジしてアサリでやってみようと思いました。少々アサリは洗って、砂出ししておきます。たまねぎとトマトはみじん切りに。アサリ〜水までの材料を鍋に入れ、蓋をして加熱。アサリが口をあけたら火を止めます。(途中でかきまぜないことがポイントだそうです)盛り付けて、パセリをかけてできあがり。お好みで塩コショウを。※蓋を開けたら、黄色い固まりが点々と...。マヨネーズが固まったんですね。これは失敗なのかな〜と確かめたら、NHKのサイトでも写真に固まりが写ってました。※ブイヤベースだと思って食べないほうがいいみたいです(笑)カレー味のアサリトマトスープですね〜。(ちなみにカレー粉をすこし少なめにしたので、色に黄色が足りません)ちょっとサフランが恋しくなったりもしますが、なかなかおいしいです。酒蒸しに飽きたらオススメです。奈良漬を使ってディップ奈良に行ったので奈良漬を買いまして......。クラッカーにのせるディップを2種類作ってみました。レシピは詳しく書きにくいです。左はごまどうふに刻んだ奈良漬を混ぜ、塩コショウしたもの。右はみじん切りにしたゆで卵に刻んだ奈良漬を混ぜ、マヨネーズで和えて塩コショウ。奈良漬をタルタルのピクルスみたいに使ってます。おいしかったですけど、奈良漬を入れるのは片一方でよかったかな〜と思います。どちらも奈良漬入りだと奈良漬の味に飽きちゃいました。菜の花のたらこソースかけ菜の花も出始めからだいぶ経ちましたね。わたしはいつもゆで過ぎてくたくたにしてしまいます。かんばって、茹で過ぎないようにしてみました。塩少々を入れたお湯に下の方を入れて30秒したら上(花のほう)を入れて30秒で引き上げます。