良かったところ鶏肉の揚げ具合は良い鶏肉は皮の表面のパリパリがあって、お肉も柔らかさがのこっているので、揚げ上がりは良かったです。ソースをかけると次第に皮の張りが薄れてきてしまうので、食べる直前にかけたほうがより良かったです。ソースは甘みと辛味があってねぎの量も多いので、味の雰囲気は良かったです。気になったところタレがしょっぱすぎる味の要になるタレの味について、大きな不満がありました。このタレは醤油が1/2カップ入っているのですが、醤油の濃さが強すぎて、もう濃いめといかいうレベルを超えて、「うちではこの濃さでは出せない」と思ってしまうくらいの、不健康に感じてしまう部分があるくらいの強いしょっぱさでした。(実際の放送では栗原さんが盛り付けるシーンが少しだけ出ていたのですが、ネギの部分をすくってかけていて、ほとんど醤油部分を使っていないような感じでした。)食べていくうちに下にひいたレタスも醤油ダレを吸ってしょっぱくなってしまい、野菜のおいしさが消えてしまっています。タレは半分近く残った上に、かけたタレはお皿をかたむけながらの食事になってしまい、苦い思い出になりました。うちではねぎソースの味の強さが合わなかったです。レシピの中にタレは作りやすい分量であるとか、食べるときに少しずつかけて食べるとか、一言補足があればこのような問題は起きなかったと思うのですが、レシピの文面通りに受け取ると、「出来上がったねぎダレは全部かけるのだな」とも勘違いさせてしまいます。作ったことがあってタレのかけ方の調整をわかっていればいいですが、初めて作る人には味のブレ幅が大きくなりすぎるところは不満が残るレシピでした。ちなみに、私は栗原さんのレシピを作ると、おいしいと感じるものももちろんあるのですが、時々醤油の味が強いと思うものもある味覚で(例えばいんげんとひき肉の香り炒めとか、銀だらとセロリの香り煮、豚の生姜焼きなどは強かったです。)、今回はその許容範囲を超えて、「この濃さでは醤油部分は半分以上かけないような使い方でもしないとうちでは出せない」というレベルに感じました。使った醤油はキッコーマンさんの「しぼりたて生醤油」でした。作る人は、ねぎダレを多くかけすぎないようにしたり、個人個人で必要な分だけかけて食べる方がより良いと思います。結論:ねぎソースは醤油が1/2カップ入っているので、かける量が多いとかなりしょっぱさが目立ちます。ソースをかけるときは量を少なめにしたり、個々人で好きな量だけかけて食べるほうが良かったです。(いまいちに近い)ふつうレシピ!二度揚げした鶏肉に、醤油ベースのねぎダレをかけて食べるレシピ。ねぎソースは醤油が1/2カップ入っているので、醤油の味の強さがダイレクトに出てくる味の濃さに感じ、うちではしょっぱすぎました。ソースの出来上がり量の半分ほどをかけて食べたのですが、それでもしょっぱかったので、初めて作る方はかける量を調整しながら食べるのを強くおすすめします。ねぎソースの醤油部分をかけなければ味の印象は良い方になるレシピでしたが、そうすると醤油の余りが多く出てしまうし、そこまでこだわる理由には欠けたので、違うレシピを探したいと思いました。醤油の強さを知らずにたっぷりかけて食べると、味付けの濃さに思わず気分が下がってしまうレシピでしたが、ソースをかけすぎないように工夫したりすれば、比較的良い印象にすることもできるレシピでしょう。「塩豚のフライパンロースト」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子先生のレシピです。【3分クッキング】「鶏肉とほうれん草のクリームペンネ」を作った感想。「鶏肉とほうれん草のクリームペンネ」を作りました。キューピー3分クッキング、田口成子先生のレシピです。主な材料はペン【3分クッキング】ピーマン、こんにゃく、豚肉のピリ辛炒めの感想。こんにゃくがうまくなじんでました「ピーマン、こんにゃく、豚肉のピリ辛炒め」を作りました。キューピー3分クッキング、萩野恭子先生のレシピです。【平野レミさん】「秘伝・牛トマ」を作った感想。バジル入りでイタリアン料理のようです。「秘伝・牛トマ」を作りました。平野レミさんのレシピです。「平野家伝来の絶品メニューで一家の定番料理」と紹介されていた【3分クッキング】牛肉とスライスいんげんの炒めものを作った感想。「牛肉とスライスいんげんの炒めもの」を作りました。3分クッキング、藤井恵先生のレシピです。「ゴーヤと豚肉のみそ煮」を作りました。3分クッキング、田口成子先生のレシピです。主な材料は豚ロース塊肉、ゴーヤ、にんじんです【3分クッキング】「牛肉、こんにゃく、長ねぎの炒め煮」を作った感想。「牛肉、こんにゃく、長ねぎの炒め煮」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子さんのレシピです。【栗原はるみさん】「ハンバーグ」を作った感想。フライパンとオーブンを使うレシピ。【吉岡英尋さん】「根菜と鶏肉のきんぴら煮」を作った感想。ダシを使わない和食レシピ。PMDo様、こんばんは!私も、揚げ鶏のネギソースを今晩のおかずに作りました。しょっぱさにショックを受けて、検索をしてこちらのサイトに辿り着いた次第です。甘さがほとんどなく、とにかく震えるほどしょっぱいのです。Do様も同じ感想だったので、少し安心しました。栗原はるみさんのレシピは、失敗のないレシピだと思っていたので、ショックでショックで。子どもにそんなしょっぱいものを食べさせてしまい、申し訳ないやら腹立たしいやら。書き込み、失礼しました。気持ちが落ち着いたら、改めてDoさまのサイトを拝見させていただきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。