2012年1月から2017年2月10日までの分、3100記事あります。mayuriko鳥取の「あごちくわ」を使った製品=本格魚ウインナー「プリッシュ」20140129-3まちかど情報室「お魚アイデアでおいしく」2014/01/29の放送でした。高塚かまぼこ店Tel:0858-52-2717URL→http://www.10000sale.com/kamaboko/(ウインナーソーセージ風の製品はこのサイトには見当たりませんでした。)鳥取県の魚のアイディア。日本海で取れるトビウオを使ったものです。これを使ってウインナーソーセージのようにしました。地元の蒲鉾店が作りました。ちくわを粗めのミンチにして、たらのすり身と合わせて腸詰めにしていきます。魚がちょっと苦手だという娘さんもパリッといい音をさせながら食べています。「結構もちもちした、歯ごたえがある感じの食感です。味がまろやかになるそうです。「おしゃれですし、お弁当に入れたら喜んで食べてもらいました。魚を食べて大きくなってもらいたいんで、とても重宝しています。」トビウオ直接ソーセージに入れるのではなく、ちくわになったものをソーセージに入れたというのがとてもユニークです。弾力のある歯ごたえを楽しめるというのが特徴の一つです。昔からの名物としての「あごちくわ」の味も知ってもらえるというよさもあるそうです。時には食べやすくするためににおいを抑える。いろいろな工夫が重ねられています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。佐賀産のアジを使った餃子=「鯵餡餃子(アジアン餃子)」20140129-2検索:検索まちかど情報室の古い情報はこちらからまちかど情報室@NHK【2008-2011】ほぼ毎日更新していました。寿命の尽きた製品もあるかもしれません。