菊芋の種芋を、4月(春)くらいに、10〜20cmくらいの深さに植えます。種芋は、なるべく小さい物を植えます。収穫は、早い芋では、11月から、遅くは3月までに行ないます。大体、12月に、収穫をされる方が多いようです目安としては、地上の茎や葉が枯れてからです。食べる分だけ、掘り出します。残りは、土の中で保存します。お気軽にお尋ね下さい。キクイモのほかにも農産物の加工をしてます。児玉政俊(児玉酒店)TEL:0967−46−2003FAX:0967−46−4445メール:marusan@s8.dion.ne.jp。