20190ShareFacebookTwitterGoogle+PinterestWhatsAppフランスの定番のおやつとは言い難いですが、温かい紅茶が更に恋しくなる秋に入るなり、フランス人もイングリッシュ・テイー・タイムを楽しみたいです。下準備バターを室温で戻す。作業台に小麦粉を1・ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・バニラシュガーと塩を入れ、よく混ぜる。2・1にバターも入れ、少しずつ牛乳を加えながら、手で混ぜる。3・小麦粉が塗された作業台に2を移り、手早く練る。生地を伸ばす(厚さ・2cmくらい)4・5~6センチのグラスかセルクルで押し抜いて、5・オーブンの天板に乗せ、予熱せずに220°Cで15分くらい焼く。6・お茶を入れる間に室温で冷まし、サワークリームとジャムを添えてまだ暖かいまま食べる。●サワークリームがなければ、生クリームを使っても可。地域によって、バターも考えられます。酸味のあるベリージャムかオレンジのマーマレードを乗せるのが普通です。フランス人なら食べ慣れてないサワークリームより生クリームかバターを選ぶでしょう。●ブルーベリーなどがあれば、生地に一握りを加えられます。●バニラよりシナモンがお好きな方には、バニラシュガーではなくシナモンシュガーまたはシナモンかパンデピス・スパイス・ミックスを使用できます。注バニラシュガーを使えなければ、グラニュー糖を30gにしましょう。智広氏によるロートレアモン論マリエレーヌ・ポワンソ東南仏生まれ。写真好きな母とミステリーマニアの祖父母によって風変わりな教育を受ける。旅好きな祖父母の遺伝子を濃く継いで、歩ける前にボートに乗っていたことを誇りに思い、「水」に関するすべてに興味を示し、ボートをこよなく愛す。して活躍しており、フランスと日本両国間の架け橋になろうと頑張っている。祖母の影響で無二の料理好きに育ち、レシピ集を書くように勧められても躊躇っていたが、3・11後に祖母から頂いた"作る"と"食べる"というシンプルな幸せと安心を分かち合いたく、料理研究家として活動し始める。Goûter」(自由国民社)、「マリエレーヌのアイスクリームとシャーベット」(文化出版局)の著者。故郷であるコートダジュールを深く愛し、「コートダジュール大使」になったことを心より光栄に思う。当サイトの記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は著作権法並びに国際条約により保護されています。