★「お気に入り」ページをお友達や家族にシェアしても◎twitterでログインfacebookでログイン・このサイトは旭化成ホームプロダクツ(株)が運営しています。・このソーシャルログインは、「お気に入り」ページを作るために利用します。当社から本人の同意なくFacebook、Twitterを通してご連絡することはありません。・このソーシャルログインでは、メールアドレスは登録されません。【バジル】使い切れなかったバジルは、冷凍保存で香りをキープ!今週は、さわやかな香りが特徴の「バジル」をPickUP!!☆バジルは、肉料理から魚料理まで幅広く使われますが、特にトマトを使った料理との相性はバツグン♪料理の風味や彩りをUPしてくれます。添えるだけでお料理上手に見えるから、ズボラ主婦にも嬉しい食材ですね...(*゚▽゚*)♡バジルには、β-カロテンが豊富に含まれています。β-カロテンは油との相性がよく、一緒にとると効率よく吸収できます。選ぶ時は、緑色が鮮やかで、葉先までハリのあるものを選びましょう。【1】バジルの葉は水分をよくふき取り、1回に使う分ずつ「サランラップ」で包みます。フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。★使うとき凍ったままもむと、パリパリと砕けて細かくなります。パスタやピザ、スープなどにトッピングしたり、トマトソースやドレッシングの香りづけ、マリネの風味づけなど、様々な料理に利用できます。最近は、バジルを家庭菜園で育てている人も多いですよね。