使った食文化に新たな感動を。:10分カロリー:439kcal食塩相当量:2.3g食材はいろいろとアレンジ可能です。小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2みりん大さじ1作り方にんじんは皮をむき3cm長さの細切り、しいたけは石づきを除き薄切りします。しょうがはすりおろします。えのきは根元を除き半分長さに、長ねぎは白髪ねぎ、みつ葉は3cm長さに切り、水に放った後に水切りして合わせておきます。鍋に調味料を煮立て、にんじん、しいたけ、えのきを加えてしんなりするまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。丼にご飯を盛り、豆腐をスプーンですくってのせ、上から3の熱々あんをかけます。おろししょうがを添え、白髪ねぎとみつ葉を飾ります。ワンポイントアドバイス豆腐も温かい方が良い場合は湯せんなどで温めてください。