大分県佐伯市の鶴見で長年愛されているこだわりの「すりみ天ぷら」と「生すりみ」オープン前から行列ができ、一人で30枚や40枚まとめて買っていく方も。地元ではご自宅用や手土産、ご贈答用にと様々な場面でにお使いいただいています。エソ100%でつくったすりみはぷりぷりの食感で甘味があり、魚の凝縮した美味しさが味わえます。こちらのセットは「すりみ天ぷら」「生すり身」をいつでも気軽に食べていただけるよう、使いきりサイズの少量パックにしてお届けします。「すりみ天ぷら」は一度揚げているので、そのまま少し温めて、おつまみやおかずの1品に。生すりみはオリーブオイルなどで焼いても良し、お吸い物などの具材にもおすすめです。一緒にお届けする佐伯市の郷土料理の「ごまだし」は煮干をベースにしているので、すっきりとした味わい。すりみと一緒にうどんにのせると「佐伯の郷土料理のごまだしうどん」が味わえます。