販売要項はプロフィール欄です。おみくじテンプレート改訂しました独逸日記2012年3月28日から4月4日まで、次女の高校オケのドイツ公演を長男と追いかけた珍道中の記録。ビアライゼ自分で買い求めて賞味したビールの写真。ドイツとオーストリアの製品だけを厳選して掲載する。「ケルシュ」は法律によって統制呼称とされている。上面発酵酵母を使用して低温熟成されるという繊細な製法によって作られるのだが、ほかに産地も決められている。行政上のケルン市と一致しているわけではない。bedburgこれらの街々を通る直線が作る四角形の領域内で生産されたビールだ。南北38km、東西に42kmの範囲。ケルンが含まれるが少し東に寄っている感じ。南端を形成するBonnは、ベートーヴェンの生地として名高いあのボンである。ほかに著名な街としてはレヴァークーゼンがこの領域に含まれる。大晦日だというのにじっと平常営業。(月)ケルシュケルン特産の上面発酵ビール。「Kolsch」(oはウムラウト)と断り無く用いると「ケルン方言」か「ケルンビール」の意味になる。ケルン醸造組合の協定により、「ケルン市内で醸造された上面発酵のビール」だけが「ケルシュ」を名乗ることが許される。「シャンパーニュ」以外で作られた発泡ワインが「シャンパン」と名乗れないのと同じ理屈だ。この資格を持つ醸造所がニ十数か所あるらしい。南のボンには、同様の製法でありながらケルシュが名乗れないビールもあるらしい。「八丁味噌」みたいなものか。ピルゼンと見分けが付きにくいほどの黄金色というのがトレードマークだ。醸造所にもよるが大変古くからビール醸造が始まっている。1889年イ短調の協奏曲の初演がケルンで行われるなど、ブラームスはしばしば演奏旅行でケルンを訪れている。打ち上げパーティでケルシュが飲まれないとは想像できない。ドイツのビールでは下記の通り12種類が認定されている。純粋令を厳格遵守する。