瀬戸内の風土に浸る、上質な宿の過ごし方。CreatorsフロムクリエイターズTokyoトウキョウCollectionコレクションMovieムービーPen最新号ひとり、籠る宿。大人の名品図鑑ワインは、自然派。ホテルについて、ひとり言。瀬戸内の風土に浸る、上質な宿の過ごし方。瀬戸内の風土に浸る、上質な宿の過ごし方。プライベートスパを備えた最上級スイートルームと、瀬戸内の食材を活かした食の魅力を動画とともに紹介します。エントランスを抜けた先に広がる「ザ・デッキ」。美しいのが夕日に照らされ幻想的な光景が広がる夕景です。シャンパンを片手に、その見事なパノラマの眺望を堪能してください。旅の目的はさまざまです。旅先でアクティブに動き、多くの体験をすることも醍醐味のひとつでしょう。大人には、時に心身を浄化する静かな旅も必要なのです。上質な宿で静謐なひと時を過ごす。そこに充実したなにかを見出すことができるのが、本当の大人なのではないでしょうか。広島県の東南部に位置する尾道は、「尾道水道が紡いだ中世からの箱庭的都市」として日本遺産にも認定される、歴史と文化の街でもあります。穏やかな海に点在する小さな島々。その海を抱くように起伏のある山々が連なる様子は、まさに日本らしさを凝縮したような風景といえるでしょう。その地理的条件から、冬でも比較的温暖に過ごすことができる土地としても知られています。その前身は、当地で造船業を営む企業が1973年に建設した迎賓館。世界各地の要人を迎えてきたもてなしの精神はそのままに、スパなどの施設を増設した大規模なリニューアルを実施しました。2007年、マリーナを併設した国内屈指の設備を誇る、ハイグレードなホテルとして生まれ変わったのです。スパサービスを受ける贅沢。5階に設置された展望風呂。吹き抜けの天井と檜の香りが心地よいシンメトリックな空間が、眼前に広がる瀬戸内海をより美しく描き出します。パウダールームに備えられた、南フランス製高級コスメティック製品の数々。そのすべてが宿泊者にプレゼントされます。ベラビスタとは、イタリア語で「美しい眺め」を意味しています。その名のとおり、このホテルにしかない唯一無二の魅力は景観です。穏やかな瀬戸内海に浮かぶ島々が織りなす大パノラマの“多島美”は、時間帯によって表情を変え、見る者を飽きさせません。なにもしない贅沢な時を過ごすためには、上質なくつろぎの空間が必須条件です。ベラビスタには、仕様が異なる全8タイプの部屋が用意されています。そのすべてがオーシャンフロントで、バルコニーやバスルーム、あるいはベッドルームから瀬戸内海を望むことができます。メゾネットスパスイート」。5、6階に位置するメゾネットタイプのスペシャル・スイートです。その空間が特別であることは、入室してすぐに理解できるでしょう。目の前に広がるのは、天井高5mもの開放的なベッドルーム。ベッドを包み込むような天蓋が特徴的です。ベッドルームの隣に設えられているのはパウダールームです。ここで目を引くのが、クラシカルなキャビネットに並ぶ高級コスメティクスの数々。滞在中、ゲストはこのすべてを使用することはもちろん、さらにチェックアウト後には全製品を自宅へ届けてくれるのです。旅を終えても、まだその余韻は続くというわけですね。インスパルームの先にはテラス席を用意。暖炉に火が灯る夕食後、食後酒でも楽しみながらパートナーとゆっくり過ごしてください。吹き抜けの空間が開放感をもたらす一方、天井からの天蓋が親密なプライベート感を演出するベッドルーム。ロマンティックな夜はもちろん、特注された格子状のガラス窓から差し込む朝日の優しさもいい心地です。最上級スイートのサービスはそれだけにとどまりません。上階のインスパルームでは、オールハンドによるリンパ・トリートメント120分コースをペアで受けることができます。これもメゾネットスパスイートを利用するゲストだけの特権です。インスパルームの隣には岩盤浴、下の階には島々を望む展望風呂が配置されています。誰に気兼ねすることなく、いつでも好きな時に自由に使用することができる贅沢な空間。ほとんどの癒しの要素が、この部屋には詰まっているのです。チェックイン時に女性に喜ばれている、ささやかなサプライズもあります。ベッドの上でゲストを迎え、プレゼントとして持ち帰ることができるデニム製テディベアの存在です。実は、このテディベアが纏うのは「カイハラデニム」。尾道の隣町、福山で生まれた世界的なデニムブランドです。そんなプレミアムデニムを客室のクッションやルームウエア、スタッフのユニフォームなどに採用。ベラビスタでは、地産地消を意味する「瀬戸内キロメートル・ゼロ」をコンセプトにしていますが、それは部屋のアメニティや食など、ホテルのさまざまな部分で表現されているのです。「エレテギア」で供される料理にもまた、尾道の魅力が詰まっています。エレテギアとは、美食の地として知られるスペイン北東部の都市、バスクの言語で“網焼き屋”を意味します。料理長の藤井智哉さんも、そのバスクで修業を積みました。「確かに、バスク料理の特徴である窯焼き料理をメインとしていますが、それはあくまで調理法のひとつです。私たちがなによりこだわっているのは、瀬戸内の豊富な食材の魅力を最大限に引き出すことです」と、藤井シェフは語ります。エレテギアで用いられる食材は、肉や魚、野菜はもちろん調味料にいたるまで、ほぼすべてが瀬戸内産です。「食材ありきの料理だからこそ、生産者たちとは密な関係性を築いています。料理人とお客様の関係だけを考えていては、本当によい料理は完成しません。生産者の方に喜んでもらうことも、とても大切だと思っています」コースのメイン料理で供された「峠下牛の炭火焼き」。直火の窯でレアに焼き上げられた赤身肉は、とてもいい香り。口に肉の旨味が広がっていくのがわかります。エレテギアのダイニング。どの席からも瀬戸内の絶景が望めるのが魅力です。メニューは、コースのほかアラカルトでも注文可能。リストには、瀬戸内の真鯛や世羅町の椎茸、渡り蟹に牛と、土地の旬が並んでいます。“調理しすぎないこと”を心がけている藤井シェフは、素材に手を加えることを最小限にとどめています。火に掛ける時間を短くするために炭火の具合を調整し、味つけも素材の風味が失われない量を見極めているのです。その意味は、料理を口に運べば理解できるはずです。エレテギアは、料理人たちの仕事を間近に見られるシェフズテーブルも備えています。藤井シェフたちが腕をふるう様子を特等席で眺め、楽しんでください。照明を落とした空間を、カクテルを主役にしたライティングで演出。自家栽培のミントをふんだんに使用したモヒートが自慢です。これから本格的に寒くなり、外に出ることが億劫な季節に突入しますが、それは心身を癒すような旅のシーズンとも言えるでしょう。眺めているだけでいいと思える景色と、本当に幸せな気分になれる美味しい料理。シンプルな旅の要素ですが、そう簡単に見つかるものではないはずです。1344-1122TEL:0120-87-3333全45部屋(スイートルーム12部屋)チェックイン15時、チェックアウト12時コンフォートルーム¥37,800〜、テラスラグジュアリールーム¥39,960〜、テラススイートルーム¥63,720〜※すべて1部屋の価格。価格はシーズンにより変動します。瀬戸内の風土に浸る、上質な宿の過ごし方。独自の進化を遂げた、七宝ダイヤルの透明感。独自の進化を遂げた、七宝ダイヤルの透明感。プレザージュ」の腕時計に息づく日本の伝統技術を、職人と芸人で小説家の又吉直樹さんとの対談からひも解くシリーズ。第4回は、七宝ダイヤルの魅力を語り合ってもらった。写真左:又吉直樹(芸人、小説家)●1980年、大阪府生まれ。2003年に綾部祐二とお笑いコンビ「ピース」を結成。15年には小説『火花』(文藝春秋)で第153回芥川龍之介賞を受賞。近著に『人間』(毎日新聞出版)などがある。尾張七宝の施釉師として、ダイヤル上の厚さ0.3mmの中に独特の色彩を表現することができる唯一無二の職人。日本の優れた伝統工芸を取り入れ、伝統と先端技術とを融合させたモデルを意欲的に展開している。尾張七宝の施釉師(せゆうし)、戸谷航(わたる)さんが手がけた七宝ダイヤルモデルもそのひとつだ。3p古代エジプトから日本へ、独自の進化を遂げた伝統工芸。芸人で小説家の又吉さんと、施釉師の戸谷さん。今回が初顔合わせながらクリエイター同士ということもあり、七宝という伝統技法の解説から創作を続ける際の心構えまで大いに話が盛り上がった。「この独特な青色にまず目が行きますね」と語る、芸人で小説家の又吉直樹さん。七宝ダイヤルの透明感と奥行きがある色合いに興味をもったようだ。七宝はエナメル装飾の一種で、地金の上にガラス質の釉薬を盛り、800°C前後の高温で焼成したもの。古代エジプトの王、ツタンカーメンのマスクの青い装飾はエナメル装飾の原型と言われています。日本にも奈良時代にシルクロード経由で伝来しましたが、当時のものはガラス質が透明ではありませんでした。発展して全国に広まりました。七宝の独特な色合いは、原料のガラスに着色剤として酸化金属を配合し、それを高温で焼成することでつくり出しています。同じ配合のものであっても、焼く温度や時間などが少しでもずれてしまうと仕上がりの色みが変わってくるので大変です。光の当たり方で色合いが変わってくるので、とても面白いですね。ガラスを焼き重ねて深みのある色合いを出していますが、濃い青に白の文字が映えるので見やすく機能的になっています。日光の下で見るとさらに青が映えるので、ぜひそこを楽しんでいただきたいです。濃い緑は合うと思います。赤と橙の中間、夕焼け色もいい。光を当てたらよさそうですね。ボックス型サファイアガラスの中に収められた七宝ダイヤル。奥行きのある深い青色の下に透けて見える文様は、波を表現したもの。3p困難に挑む過程でわかった、創作を続ける心構えとは。地金の上に砂状の釉薬を筆で載せ、水で溶きながら薄く平らにならしていく。この後、焼成を繰り返し、さらに研磨加工を施す。釉薬の塗りと焼成を繰り返し、さらに独自の研磨加工を施すことで生み出される平滑で艶やかな七宝ダイヤル。色づくりに続き、その工程に又吉さんは関心をもったようだ。仕上がった状態の厚みですね。通常の七宝は、ガラス質に1mm以上の厚みがあります。腕時計の文字盤は0.3mm以下の薄さで、しかも平面であることが求められます。その文字盤の上で、針を回さなければいけないからですね。釉薬を薄く、しかも表側だけでは焼いた時に反ってしまうので、表裏の両面に塗っています。一般的な七宝は粘りを出すために釉薬に鉛を加えるのですが、このダイヤルはセイコーが掲げている高い環境保護基準に対応するために、独自の無鉛釉薬を使用しています。これは気泡が入りやすく、またそれを削る際に欠けやすいので非常に神経を使います。何百枚何千枚とつくる上では、あまりこだわりすぎてはいけないということに気づかされました。試作時には完璧に整っていなければならないと思って製作に努めていたのですが、いざ量産の段階に入ると、肩の力を抜いて少し手を速めたほうがかえって歩留まりが上がったのです。大事なのは、最初にまず100%でやってみることでしょうね。そこから短距離走から長距離走に切り替えるように、力を抜いていい状態を継続的に保つ方法を探っていく。それはどんな仕事にも共通することかもしれません。僕もずっと長い期間出演しているコントライブの場合は、毎回自分の全力を出そうとすると結果的に大げさになって、全体のリズムや流れができにくくなりますから。つくり手同士だからこそわかる創作を続ける際の心構えに、又吉さんは深く共感したようだ。腕時計を手にし、「ダイヤルの独特な色合いにまず目が行きますね」と語る又吉さん。「これはどういったものなのだろう。やってつくり出しているのだろうと、興味をそそられますね」とのこと。七宝ダイヤルモデルセイコーの原点、国産初の腕時計である「ローレル」のダイヤルレイアウトを七宝で表現。地金に施したエングレービングが透けて見える奥行きのある青色は、高い環境保護基準に対応する独自の無鉛釉薬で製作されたもの。高精度・薄型ムーブメント「Cal.6L35」とボックス型サファイアガラスを採用することで、その薄さを強調したケース構造になっている。自動巻き、SS、ケース径39.5mm、パワーリザーブ約45時間、日付表示、シースルーバック、クロコダイル革ストラップ、3気圧防水。独自の進化を遂げた、七宝ダイヤルの透明感。upFEATURECULTURE2020.02.05明治神宮外苑の銀杏並木には、かつての帝都の手触りが残っている。1】FEATURECULTURE2020.01.27TRUNK(HOTEL)が目指すのは、「これまでにないホテル」をつくること。ライフスタイルの仕掛け人、南貴之の「グラフペーパー」に答えがある。TrendNEWSINFO2020.02.15Pen最新号『ひとり、籠る宿。書店の未来を先取りする“独立系”に注目を。NEWSCULTURE2019.12.04東京でユニークな建築のホテルが増加中。いま泊まるべき1軒はここだ。2020.02.19ここは通うわ!「世界の美しい本屋20選」のひとつは、カオスに満ちたアミューズメント空間。伊勢丹「世界を旅するワイン展」が本日2月19日から開催。2020.01.24届いて驚いた。TOPPen最新号ひとり、籠る宿。TRENDワインは、自然派。映画のツボ名作椅子に恋して。ホテルについて、ひとり言。permission.特に断りのない場合、掲載商品はすべて税込価格です。税額は記事公開時点での税率を適用しています。