トリ貝と卵豆腐が意外なほどによく合って美味でした。造りは鰹たたき、烏賊、金目の炙り。つる家とか天ぷらのコースでも目を瞠るような造りを出してくることがありますが、和久傳は前回も今回もまあ美味しいねくらいのレベルかな。岡山の千屋牛を使い...本日の目的、花山椒鍋(しゃぶしゃぶ)。盛り付けまで目の前で板さんがしてくれます。大量の花山椒を牛肉に包んで食べると上品な痺れと肉の甘みが口の中で溶け合って幸せです。牛肉は四枚あって後半分。