コトゴトcotogoto会員登録|ログイン買い物かごカートに商品がありません。さまざまで、どの柄に当たるかはお楽しみ兵庫県小野市で250年に渡り続く伝統産業である家庭刃物。昔から変わらないかたちの折りたたみナイフ「肥後守(ひごのかみ)」。鉛筆を削ったり、ペーパーナイフにしたり1本あると万能ですハサミを使えばまな板いらず。包丁を補う調理器具として大活躍します。切れ味よく摩耗に強い高炭素の鋼を使用した「裁鋏」。使いやすい長さ24cm・右利き用です一つ一つ桐箱入り。運を「切り拓く」と言われる刃物は、縁起のいい贈り物としても好まれます「道具はいいものを買いなさい」。母の言葉を思い出します。金物産業が盛んな兵庫県南西部のかつて「播州(ばんしゅう)」と呼ばれた地域で、250年に渡って受け継がれてきた刃物の製造技術。日々の生活できっと役にたつ3種が「播州刃物」から届きました。ナイフを使いこなせるようになったら一人前。そんな成人の証でもあるような「肥後守(ひごのかみ)」は、シンプルな折りたたみ式です。「チキリ」と呼ばれる突起部分をつまんで刃を出し、チキリを親指で押さえて刃を固定しながら使います。携帯しておくと何かと便利そう。大きさは「大」と「豆」の2種類ありますが、かわいらしい「豆」は、海外へのお土産にしても喜ばれそうです。どちらも鞘(さや)が真鍮製なので、いずれ味わいある色味に変化するのも魅力です。キッチン専用のハサミは、あると必ず活躍してくれるアイテムです。韓国料理店でよく見かけるように、キムチや肉も器の中で切れてしまうので、まな板を洗う必要も、手が汚れることもなくなります。刃表面に施された細かなギザギザが、カニや冷凍肉など滑りやすい食材もしっかり捉えるので子どもでも安心して使えて、お手伝いの機会も増えそうです。缶開けや、栓抜き、くるみ割りにも使える、ときたら万能の包丁、いえそれ以上の道具です。汚れたら洗剤を使って全体を洗うことができます。実家の裁縫箱にあったような「裁鋏(たちばさみ)」は鋼製。昔ながらのかたちには、信頼できる使い勝手があります。持ち手の輪には4本指がしっかり入って、安定して切ることができます。豆」以外は全て播州織の布に包まれて、桐箱に収まっています。未来を「切り拓く」という刃物。確かな品質なので、贈り物にも最適です。バリエーション&商品詳細クリックで拡大画像をご覧いただけます。「肥後守」の刃を出した状態。安全に持ち運びができます。右上に飛び出た部分が「チキリ」です。「肥後守」の刃の部分は、鋼製です。大」の刃は、鋼の中でも「青紙割込」という種類の鋼でつくられており、刻印があります。「肥後守」の柄の部分は、真鍮製。使ううちに、いい味わいに変化していきます。左が「大」で右が「豆」。「大」のチキリには穴は開いていません。チキリを親指で押さえることで、使っている最中に刃がたたまれないようになっています。ほつれた糸などちょっとしたものを切る携帯刃物として便利です。「肥後守」は、チキリをつまんで刃の出し入れをします。「キッチン鋏」は、オールステンレス製。気兼ねなく水洗いできるので、庖丁代わりに食材のカットに大活躍。根元の部分がギザギザしていて、カニなどの硬いものも滑りにくく切りやすくなっています。「キッチン鋏」の持ち手は、指3本がしっかり入ります。「キッチン鋏」は、閉じると持ち手の他に輪がふたつ。上が栓抜き、下がくるみ割りに使えます。「キッチン鋏」のくるみ割りの部分は、波型になり、くるみが滑りにくくなっています。「キッチン鋏」の栓抜きは、持ち手が大きく握りやすいので、力を込めやすくなっています。「キッチン鋏」に付いている取扱い書。「裁鋏」は、標準的な24cmサイズ。「裁鋏」の刃は、鋼の中でも切れ味のいい高炭素の鋼を使用。布だけでなく、紙もよく切れます。「裁鋏」は、親指を入れる穴が決まっていて、右利き用になります。「裁鋏」の刃は、刀工の名入りです。どの刃物も、桐箱入り。播州刃物では、長期的に刃物を使っていただくためのアフターケアとして研ぎ直しの有料サービスを行っています。