独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。豚しゃぶっということで、貴族の晩餐でおまっ。はい、本日も珍しく真面目にお仕事をした、以前までサボリーマンだったはずのdaiohです。ええ、人間あまり慣れないことをするもんじゃないですよねぇ~。なんか頭ん中がいっぱいいっぱいになって今夜の貴族鍋は?なんてことがまったく考えられず思考能力0%のカロリーOFF状態で、「なぁ~んも思い浮かばねぇ~」っということもあり、今回は無難な「豚しゃぶ」でお茶を濁すことにしました、はい。はい、冷蔵庫にあるものを適当に~って感じに。ところで、ここで重大なことに気づく。ポン酢が切れてたことを忘れてたのです~!(daioh涙目)まあ、正確にいえば“旭ポンズ”なんですけどね。見えてポン酢とマヨネーズだけには拘りがあり譲れないこともあり、どこでも売ってるポン酢じゃないし、時間も時間だし~・・・。̄|○っということで、ポン酢にかわるタレを作ることにしたのである。「ナンプラー豆板醤たれ」は、ナンプラーに豆板醤とてんさい糖を混ぜ合わせたもの。「青シソたれ」は、細かく刻んだ青シソにオリーブオイルとおろし生姜と岩塩で味つけをしたもの。これを鍋の出汁で好みの濃さに薄めて楽しむつもり。鍋ができるまでの一品には、新物の「ホタルイカの酢味噌」です。目ん玉と軟骨は骨抜きで取り除きましたよ。(^^)っで鍋の出汁は、水炊きの昆布出汁ね。そこへ、煮え難い具材から入れていく。ナンプラー豆板醤のタレで食べてみる。うん、さすがにナンプラーが苦手な人には無理だろうが、ナンプラー好きにはタマラン味わい。これって豆板醤じゃなくレモン汁&ハチミツでエスニックっぽくってのもアリだろうね。次に、青シソのタレで食べてみる。うん、イタリアン好きには抵抗なく食べれる味わい。塩分控えめ過ぎちゃったかなぁ~。いや、なんでオリーブオイル系にしたかといえば、この具材を見た瞬間に思いついちゃっただけなんだけどね。ポン酢(正しく旭ポンズ)で食べるのがイチバン旨いわぁ~。さんのコメント...>差別国家的な発想まさしく共感しますね。牛肉ばっかり食ってやがる連中が何を言う?という感じです。彼らの発想にはついて行けません。>旭ポンズそう言えばうちも切らしております。これがないと鍋が味気ない。一升瓶はスーパーにはあまり置いていないんですよね。小瓶はAmazonでも取り扱っているけど。さんのコメント...@愚夫愚父さんほんと、つきあいきれませんよね。尊重し合う気持ちのない人種たちとは。そんなに自国の肉を輸入したいんか?ってね。旭ポンズは、ほとんど値引きしないので、アマゾってもいいかも!?ですよね。唯一ちょっとだけ安売りしてるスーパーがあるんですよ~、うちの近所に。っで、360mlが600円切ったら迷わず買いです。(^^)たしかに「新品」じゃなかったら嫌ですよね。さんのコメント...daioh様、どもです。旭ポンズの一升瓶はイズミヤで売っていたと妻が言っていましたよ。河内の酒屋なり米屋であれば、旭ポンズを取り扱っていることも多いようですけど。さんのコメント...@愚夫愚父さんたまに安い店を見つけたりするのですが、一升瓶を衝動買いするのも・・・。(w本社の前は何度も素通りしてるんですけどね。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。