けマニュアル活用セミナー2019年07月31日ニュース平成29年9月に食品表示基準の一部が改正され、国内で作られた全ての加工食品に原料原産地表示を義務付ける新たな制度がスタートした。経過措置期間は令和4年3月末まで。対応できるよう、同制度の概要及び対応のポイントをまとめた事業者向け活用マニュアルを作成した。農林水産省は、令和元年9月から令和2年2月の期間に、全国20会場で「...続きを読む豊洲市場で初の親子かまぼこ教室2019年07月30日ニュース豊洲市場に移転してから初となる親子かまぼこ教室が7月25日、豊洲市場の東京都会議室で実施され、6倍の抽選を勝ち抜いた14組(28人)の親子が、かまぼこづくりに挑戦した。講師は、東蒲組合の八木竜太郎理事と紀文食品の秋元浩志氏の2人。秋元氏が、板付かまぼことなると巻の実演、八木氏が団子の成型作業を披露した後、各自、すり身を相手に、かまぼこづくりに挑戦した。全国すり身協会が、7月25日、発表した会員報告集計・2019年6月の道内陸上すり身生産量は1766トンで、前年同月比184%と増加した。この内訳は、スケトウすり身は1728トンで同183%、ホッケすり身は20トンで同250%だった。1-6月累計では、6008トンで前年同期比121%となっている。スケトウすり身は5579トンで同124%、ホッケは110トンで同323%。ビッグサイト」南1・2・3ホールで開催される。約3万5000人の来場が見込まれる。バイヤー、給食関係者などで賑わった。幅広い製品が展示試食された。ねり製品は、総じて、小型化の動きが目立った。笹かま、揚げボール、おでん商材など、サイズが一回り小さくなったようだ。キャンパスの白鷹館2階の多目的スペースで開催されるが、現在、受講生を募集中だ。締め切りは8月19日(金)。その従業員を対象としており、本会以外からの受講は、定員に余裕がある場合に限られている。東京交通会館12階カトレアサロンAで開催される。7月7日からチケットを販売している。前売り券3000円(酒・かまぼこ各700円分のお買い物券付き)、当日券3000円。富山のかまぼこをつまみに、富山の日本酒が味わえる人気イベント。午後1時から3時までと午後3時30分から5時30分までの2部入れ替え制。牛たん・笹かま入り」「トムヤムクンおでん」「グリーンカレーおでん」の3品を発売する。レトルト仙台塩おでんは、先行販売し、人気を博している缶詰タイプの「仙台塩おでん(牛たん入り)」をレトルトパック商品として開発したもの。塩味の牛テ...続きを読む紀文食品が「カニカマレポート」まとめる2019年07月19日ニュース紀文食品では、このほど、カニカマアンケート結果をレポートにとりまとめた。最近では本物のカニなのか、「カニかま」なのか、見分けがつかない商品もあるほどだ。そんなカニ風味かまぼこだが、昨年秋のテレビ番組で「筋力アップにつながる食材」として紹介されたことをきっかけに需要が拡大。今、注目を集める食材の一つになっている。うな次郎」の販売イベントを2019年7月23日(火)に、表参道のにいがたアンテナショップ「新潟・食楽園」で開催する。うな次郎」は、さまざまなメディアで紹介され本物のうなぎの再現度がすごいと話題になっている、うなぎの蒲焼風のかまぼこ。センターが、7月10日、令和元年5月のかまぼこ製品の生産量を公表した。それによると、ちくわ・かまぼこ生産量は3万2066トンで前年比4.5%の減少となった。1-5月累計では17万6846トンとなり前年比1.5%の減少。5月の動きを品目別にみると、その他が9205トンで6.9%の増加となったが、それ以外のすべての品目で減少となった。鈴廣かまぼこ2019年07月16日ニュース(株)鈴廣蒲鉾本店は、ストップモーション映像制作を手がける「コマ撮り部」と共同で、かまぼこのつくり方を学ぶストップモーションCMを制作、2019年7月1日(金)から公開している。近年、食文化の変化とともに若者のかまぼこ需要の低下が懸念されている。全蒲ビル会議室で開催され、9月に予定されている広島全国大会の進捗状況、タイ国視察旅行報告など、当面の活動方針が協議された。委員長人事も発表され、次のような人事が内定した。7月5日、5月の家計調査を発表した。それによると、5月の水産ねり製品支出は、619円と、前年同月比103.9%と増加を記録した。カニ風味かまぼこを含むかまぼこ支出は、220円で6.8%増。2カ月連続で2桁増加を記録した勢いは、少し落ち着いたが、引き続き、ねり支出全体をけん引した。あげもの、ちくわ、その他もすべての品目で増加を記録しており、ねり支出は伸長している。107」を9月上旬にオープンする。モハ1形107号」は、箱根登山鉄道(株)から譲り受けた車体を改装し、鈴廣かまぼこの里の新たな施設としてオープンするもの。車両は飲食できるスペースに改装し、設置場所はかまぼこの里内にある「箱根ビールショップ」の隣を予定している。ソーダ風味」を令和元年8月1日から夏季限定で発売する。近年カラフルなメニューがSNSで話題を集めており、「フォトジェニック」や「インスタ映え」などのワードが聞かれるようになった。瀬戸内レモン風味」を発売し、SNSでも予想以上の反響を呼んだ。商品紹介カネテツデリカフーズ(株)は、土用の丑の日に合わせて、まるで本物のうなぎの蒲焼のような味・食感・見た目を再現した「ほぼうなぎ」を2019年7月2日から通販サイトで、数量限定で販売を開始した。昨年、初めて発売されたが、うなぎを取り巻く厳しい環境を背景に、販売開始から12時間で予定数を完売した注目の商品だ。今年はよりうなぎの再現性を高めて再発売するもの。け付け開始は9時45分。開催時間は、午前10時から午後2時まで。このほど、2019年5月の貿易統計を発表した。それによると、5月に、わが国に搬入されたすり身は2万7622トンで、前年同月比99.4%と減少した。1-5月累計では10万4081トンで前年同期比103.0%と増加している。米国からの輸入量は1万5483トンで、前年同月比0.8%の微減と一服。)の「オホーツク」がこの6月に発売40周年を迎えた。「オホーツク」は、1979年6月に発売したスティックタイプのカニかまで、ズワイガニをイメージした味とほぐれ感で、日本の食卓を彩ってきた。慎重審議し、提出議案は全て原案通り承認可決した。今年度の事業計画は、引き続き消費拡大に向け11月15日「かまぼこの日」を活用し、県内外へ「沖縄かまぼこ」のPRイベントに注力してゆくことを確認した。(中島代博組合長・かね彦社長)の通常総会が、先ごろ札幌市内で開かれ2018年収支決算、19年度事業計画などを承認決議した。恒例の夏期研修会は7月7日、札幌市民交流プラザで開催する。)の通常総会が6月12日、下関市で開催された。...豊洲市場の卸6社による春夏商品展示会が2月18日、同市場...展示試食会は中止。3月13...静岡おでん祭2020が、2020年3月13日(金)から15日(日)まで...8種の彩りフレーバーさつ...食品産業センター主催の令和元年度優良ふるさと食品中央コ...中国の新型コロナウイルスへ対応活動...連日、テレビ、新聞紙上で、続いている新型コロナウィルス報道。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。