昨夜は東京に泊まり、東京でのおシゴト。夕方の試写はいまひとつだったのだけど、あとは充実の1日でした。大丸でお弁当を買って、新幹線で夕ゴハン。している件があって、電話で打ち合わせ。関係者にメールをいれて、なんとか終息(できたかなぁ。10時過ぎ、やっと明日の子どもクッキングの仕込みスタート。何度も段取りを頭の中で繰り返しながら、忘れ物ないか、準備漏れはないか、確認、そして確認。後の準備は明日の朝に。車の中ではリハーサルです。レッスンの日は、思い切り笑顔で、大きな声をだして練習しながらのドライブ。周りのドライバー、かなり怖いはず。(笑)明日も早いので、そろそろお風呂にはいって、休みます。(0)シゴトナカマ昨日はお料理撮影のおシゴトの3回目。朝、カメラマンの方にピックアップしてもらうのですが、現場に向かう途中、「もう私はそうめんエキスパートだから~。」と調子づいていたものの、実際、現場で撮影する段になって、他のシゴトしてるうちにそうめんをゆですぎちゃったり、盛り付けも思うようにいかなかったり、お調子者な自分の頭をぼこぼこ殴りたい気持ち・・・。(汗)「3日3月3年」というけど、なんとか、最初の「3日」をクリアすることができました。次の「3ヶ月」で、どこまでスキルアップできるか?とにかくプロとして恥ずかしくないレベルに1日も早く到達したいです!このお料理撮影のおシゴトはカメラマンとのチームプレイ。今日は彼とじっくり話をすることができて、意外な発見があったり、これからの方向性を確認しあったり。目指すは最強チーム!キャラの濃さ的には最強?なので、とにかく私がスキルアップしてかなきゃです。(笑)シゴト仲間って、ある意味家族と同じくらい、というか、ある時間を区切れば、家族以上に濃ゆい時間を過ごすことになります。これってやっぱりなにかの"縁"でつながっているんだなぁ、と思うし、せっかくの"縁"を大切にしていきたいと思っています。フリーでシゴトをするって、とっても孤独なことだと思っていたのだけど、いろいろな案件で、私のことを気にかけてくれるヒトがいて、そのヒトたちと、じっくり話しをしたり、一緒に考えたりしながらシゴトを進められること、とてもありがたいことと思ってます。お勤めしているときは、ほんとに時間に追われていることが多くて、仲間とコミュニケーションをとる時間が足りなかったり、自分の中でじっくり考える時間がなかったり、そこを発端としたトラブルも多かったように思います。今のシゴトのやりかたで、なんとか経済的にも自立できるようになることが、今の一番の目標です。キレイごとじゃなくて、気持ちよく、自分で納得できるシゴトをして、ちゃんとやっていけるということ、実現したいなぁ、と思ってます。道のりは遠いけど、少しずつ、いい仲間ができてきて、ちょっぴり自信がついてきました。デフォルトがお調子者キャラなので、まだまだいろいろあるとは思うのだけど、とにかく前進あるのみ!今日もモリモリでいきますー。今日はクルールのお料理教室で宇都宮へ。!で、今日は「初夏のおもてなし講座」と題して、"おうちでおもてなし"のメニューを紹介しました。写真はレシピブック用にうちで撮影したもの。メニューは、パエリア、カプレーゼ、ミネストローネ、グレープフルーツのジュレ、の4品です。みなさん小さなお子さんがいらっしゃって、ふだんは落ち着いて食事をすることさえ難しいとのこと。今日は私がみなさんをおもてなしするつもりで、のんびりゆったりな時間を過ごせるように、デモ&試食のスケジュールを組んでみました。試食ものんびりしていただいたので、デザートに到達する前に、託児の時間が終わってしまい、お子さんと一緒にデザートタイム。リキュールのはいったデザートを、ばくばく食べてるお子さん、帰りに千鳥足だったらどうしよ、と心配したり。(笑)お子さんをピックアップに行く前に、「こんなにゆったり食事ができたの、久しぶりです。」っておっしゃっていた方がいて、ほんとに子育てたいへんなんだなぁ、と改めて頭が下がる思いでした。実際、参加されたみなさんがどんな感想を持たれたのかは、後日お伺いすることになっていますが、だたお料理のレシピを紹介するだけじゃなくて、おもてなしの段取りや、調味料やキッチンツール、食器のお話をしたりの今日みたいな会も、たまにはいいかなぁ、と思いました。追加レッスンが6月初めにあるので、今日の参加者のかたの声を反映してバージョンアップしたいなぁ、と思ってます!最近、「個人でお料理教室をやらないんですか?」というお問い合わせをいただくこともあって、具体的にどうすればやっていけるか、検討を始めています。お料理教室、受講する側からすると、材料費しかかかっていないように見えるのですが、実際は、見えない経費がいろいろかかっていて、みなさんが手軽に参加できる費用で開催するのは、正直、難しいというのが実情です。場所のこと、費用のこと等ふまえて体制が整い次第、こじんまりと(笑)始められたらなぁ、と思ってます。逆にメンバー、場所を確保いただいて、「こんなのやってください~」というのがあれば、お気軽にご相談ください。予算の調整さえつけば、全国津々浦々どこにでもお伺いします。(笑)思えばここ半年、いただくシゴト、どれも初めてのことばかりで、冷や汗かきながら、1つ1つやってきた、という感じ。自分で仕掛けていくこともやっていきたいなぁ、と思いつつも、今いただいているシゴトも結構重たくて、そうそう動けない感じ。いずれにしても、"量より質!"で勝負していきたいと思うので、焦りは禁物、だよね。あさっては、子どもクッキングです。これまた、とっても楽しみです。(0)お便り今日、さわかみさんよりお手紙が来ました。「ファンド仲間の皆様へ」とはじまり、3月末に起きたトラブルのお詫びと今後の対策が書かれていました。ふだん、DMのたぐいはほとんど目を通さないし、連絡先の明記されているものはDM送付を止めていただくように連絡をいれるようにしています。(雪の中、じゃり道をバイクではいってきてもらう郵便やさんをみていて、ゴミ箱に捨てるだけのDMを届けてもらうのが申し訳なくて、行動を起こしました。)でも、今日のさわかみさんのお手紙は、思わず、じっくり読んでしまい、その後も、2度、3度と読み返しています。私がシゴトでトラブルを起こした際に、お客さんやクライアントに対して、こういう手紙を書くことができるようになれるかな、というか、こういう手紙を書けるようになりたい!と思って。お手紙のうち、3分の2は、今後、彼らが取り組んでいこうとしている内容が、私たちにとっても十分理解できるよう、わかりやすく記されていました。長期運用を目指す投資信託をやっているので、当然といえば、当然なのだけど、中長期のプランをこういう形で示すことのできる会社、なかなかないと思います。さわかみさんの考え方に共感したのが、さわかみ投信とのおつきあいのはじまりだったのだけど、今回の件でまた、彼への信頼が深まりました。自分の信用できるヒト、会社にお金を預けるということ、私にとっては、お金がどんどん増えていくことよりも、ずっと重要なことです。(って、もともと預けている金額もたいしたことないんですが。汗)結局、会社というのも、その経営者なり、そこで働く人々の人格、品格が、その会社の"格"となるもの。どんなプロでも、長い間シゴトをしていれば、間違いや失敗、トラブルはあるもの。会見で頭をさげて涙したり、言い訳をずらずら並べたり、よりも、お客としては、本業で結果を見せてもらったほうが安心できます。これだけ情報やモノがあふれている社会なのだから、信用できる商品を安心して買い求めたいし、長くおつきあいできる会社を選びたいです。問題が起きてからもうずいぶん前になるのだけれど、ある問題をきっかけに、グループ会社含めて、芋づる式に問題が明るみにでた某食品メーカーの商品、私は今も"ひとり不買運動"を続けています。彼には「相変わらず猫パンチ攻撃だなぁ。」笑われますが、スーパーで商品を見かけても、存在しないものと認識しちゃうの。(怖)ふだんのお買い物ひとつでも、ちょっと意識することで、10年後、20年後の社会のあり方、変わるんじゃないかと思うのです。いい会社、がんばっているお店を応援していくのって、結構夢があって、楽しいことと思うのだけど。(応援といっても、小さな小さな応援なんだけどね。笑)あとは、私自身が、シゴトのなかで、どんな場合でも、きちんとお客さんやクライアントに説明ができるか?ということ。自分のロジックを押し付けるんじゃなくて、お客さんやクライントが理解できるように、正しくコミュニケーションがはかれるか?ということ。これは、すごーく難しい課題。始動したばかりの今でさえ、小さなミスコミュニケーションはちょくちょく起きてしまいます。しつこいと思われるのを怖がらず、まずは、丁寧に、丁寧に、と思っているのだけど、この辺りのさじ加減、経験を積んでいくしかないのかな。こんなにいろいろ考えさせてくれたさわかみさんに感謝♪ですぅ。(0)おから実家がお豆腐やさんのお友達から、おからをいただきました。今日もシゴトで彼女に会うので、いただいたおからを煮て持って行くことに。鶏肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけ(裏のおばあちゃんからいただいたもの)、わけぎ、と、具だくさんの"卯の花"です。いうひなびたおかず、作るのも、食べるのも、大好きなのだけど、まとまった量を作らないとおいしくできないので、お嫁入り先のあてがないとなかなか作る気になりません。今日はウチの近所でおシゴトしているお友達に届けて、その足で、宇都宮での打ち合わせに。おからをくれたお友達にもお裾分けしたのでした。▽卯の花レシピ材料:おから・・・300gごぼう・・・1本にんじん・・・1/3本こんにゃく・・・小さいサイズのを1/3とりもも肉・・・100gしいたけ・・・3枚(1枚超特大のもの含。白だし・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ4みりん・・・大さじ3さとう・・・大さじ2油・・・大さじ1作り方:1.ごぼうは薄めのささがきにして、水にさらします。にんじんは3mmくらいの厚さのいちょう切り。こんにゃくは1cm×3mm×3mmくらいのミニ拍子切り。とりもも肉は1cm×2cm×5mmくらいに。しいたけは半分に切って、薄切りに。わけぎはキッチンバサミで小口切りにします。2.小鍋にお水400ccと、白だし、おしょうゆ、さとう、みりんを入れて、煮立ったら、とりもも肉、にんじん、こんにゃく、しいたけを入れます。あくをとり、5分ほど煮たら、ごぼうも加え、弱火にして、もう5分ほど煮ます。3.深めのフライパンに、油とおからを入れて、焦げないように中火で炒めます。3分ほど炒めたら、2.を加えて、炒め煮します。煮汁がとんで、おからにしっとり感が残るくらいで火をとめます。4.わけぎを加えて、ざっくりまぜてできあがりです♪ごはんのおかずにいただくように、今日はちょっぴり濃い目の味付けです。手軽にできて、とってもヘルシーな卯の花、改めて、優秀なおかずだなぁ、とじんわり。16に宇都宮で開催予定の子どもクッキングの打ち合わせをしてきました♪詳細決まり次第、こちらでもご紹介したいと思ってます。ご興味ある方はご連絡ください。今回は企業の協賛をいただくことができたので、参加費用も材料費だけ。気軽に参加いただけると思います。協賛いただく企業の方にとっても、参加されるお子さんたちにとっても、有意義なものとなるよう、がんばって準備をしていきたいと思ってます~。毎晩、夢を3本立てくらいで見ます。昨夜は早く寝たので、夢もいつもより長編で、内容も充実していたような気がします。毎朝、目が覚めたときに、どんな夢をみたのかじっくり思い出すようにしています。印象的なシーンは、どうして、そんな夢をみたのか、自分なりに分析してみます。ま、趣味のひとつなのだけど、自分のほんとの気持ちを確認するのに役立っているような気がしてます。夢はかなりリアルなものから、ハリウッド映画顔負けのものまで、バラエティにとんでいるのだけど、心に残るのは、すごく鮮明なイメージがあるのに、現実では知らない場所だったり、知らないひとだったりするのに、私の夢ではよくでてきたりする定番もの。その定番もののひとつに、小さな男の子がいます。大きめの赤ちゃん(1歳から1歳半くらい?)で、おしりがむくむくしていて、だっこするとずっしりと重いの。彼がでてくる夢のときには、私は、いつも彼を守ってあげなきゃ、と一生懸命。(って、おむつをかえてあげなきゃいけないのに、やりかたがわからない~というバージョンも。笑)で、昨夜も、小さな男の子の夢をみました。彼はいったい誰なんだろう?といつも不思議に思います。友達のイエの赤ちゃんのような気もするし、弟の小さい頃のような気もします。彼の夢をみた朝は、なんだか切ない気持ちで目が覚めます。自分の"良心"のような気もするし、誰かを助けてあげなきゃいけないっていうメッセージのような気もしてます。なんとなく、だけどね。夢占いによると、赤ちゃんの夢はシゴト運アップを暗示してるとか?「転職吉」っていわれても、毎日、転がってるような状況なんだけど。(笑)今日は体中が筋肉痛(さすがに40人分のお料理作るのはこたえた~)、かつ、外も風が強かったこともあり、薪置き場作り、中止にしちゃいました。明日はお昼から出動なので、午前中に作業しようかなぁ。先週、燃え尽きてしまったのか、いまいちテンションがあがらないのです。薪の納品、いつなのかなぁ。(0)燃えカスこんばんはー。無事にシゴトを終え、帰って参りました。終日営業モード全開でがんばったので、へとへと。