社長はもともと外食業界でコンサルタントなどもしておられて経験も情報も豊富でした。いった知識や事例を基に気休めではなく、まだまだ可能性がある業界であること、そしてそういったことにNBFは取り組んでいきたいということを話してくださったことを覚えています。その時どう感じました?正直、半信半疑ではありました。半信半疑ではありましたが、それまで自分がある意味絶望していたような状態だったので、一筋の光が差し込んだような気になりました(笑)そうなると入社するしか無いですよね。入ってみていかがでしたか?全然違いましたね。会社・業界という意味では外食事業って社員がずっとお店にいないといけなと私は信じ込んでいたんです。NBFはフランチャイズで外食事業を取り組んでいます。このフランチャイズという仕組みが誰でも出来るという要素をもっているんです。誰でもできるというと。フランチャイズって悪いイメージを持つヒトもいると思うんですが、私の思う正しいフランチャイズは、目に見えない要素を可視化して、誰でも同じ味・同じサービスを提供できるようにする手法なんだと思うんです。調理ひとつとっても、その調理にどういった作業が必要で、できるだけ感覚を排除して数値化・可視化する。パートさんでもお店を回していけるというか。