2019/01/13この記事で紹介するのは...福岡でオススメの『シュガーリーフ(しゅがーりーふ)』(福岡市城南区鳥飼7-6-2)について紹介しています。パン事情に詳しいpantikiさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!店内にはハード系、ソフト系、サンドイッチ・・どの世代にも喜ばれるよう、あらゆる種類のパンが並びます。『シュガーリーフ』さんは、福岡市城南区の住宅街にある、一見ほっこり系、町のパン屋さん。その実態は!元・有名ホテルのブーランジェリーで腕を振るわれていた、本格派シェフのお店なのです。近くに高校や大学があったり、住宅街という土地柄もあり、メロンパンやサンドイッチなど、昔ながらのほっこりメニューもありますが、どれも『きちんと、美味しい』です。材料が、ちゃんとしていますし、それにシェフの『真面目すぎるほど真面目』な性格からでしょう、常に味の探究を怠らない姿勢が、どのパンの味にも滲み出ています。今回フューチャーしたいのは、「クリームパン」です。手のひらに収まる可愛いサイズ。ビックリする位、ふわっふわ!で柔らかく、口中で蕩けるようなブリオッシュ生地。柔らか過ぎて、キレイに切れない嬉しい悲鳴。カナリアみたいにキレイな黄色~。断面から、す~っごく良い香りがします。お酒が効いてる!これは食べる前から、好みの予感満載です。カスタード+生クリームで、とろっとろ。後日、店主さんに伺ったところ、コアントローだそうで♪なるほど~。そんな、コアントローを効かせた大人味クリーム、ちゃんと甘いんだけど、この大人風味のおかげで、甘すぎる印象になりません。生地(バター)と生クリームの乳乳しい風味お酒の芳醇な風味。)そういうレベルのクリームパン。このまま丸ッと食べ終わりたいのをぐっとこらえ。