おかげさまで創業100年。印刷するオーブンTOMIZ黒ゴマペーストを練り込んでマーブル模様に仕上げました。1台チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。準備1オーブンは170°Cに予熱しておく。2薄力粉はふるっておく。3卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。作り方1ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖(A)を加えて白っぽくもったりするまでホイッパーで混ぜる。2油を少しずつ加えながら混ぜ合わせていく。3水も少しずつ加えながら混ぜ合わせていく。4薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。5生地を2つのボウルに半分(約110g目安)に分ける。1つのボウルに黒ねり胡麻を混ぜ、黒ゴマ生地にする。6別のボウルで卵白をほぐし、グラニュー糖(B)をひとつまみ加えてハンドミキサーの高速で一気に泡立てていく。7全体が白っぽくなってきたら、残りのグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながらキメの細かいつやのあるメレンゲを立てていく。※こしがなく柔らかすぎても、固すぎてぼそぼそになっても、良いシフォンはできません。つやがあって角がピンと立つ状態が良いメレンゲの状態です。8(5)の卵黄生地と、黒胡麻生地にメレンゲをそれぞれ2回に分けて加えて、ゴムベラでさっくり切るように合わせる。(メレンゲの目安分量は卵黄生地に計約80g、黒ゴマ生地に計約100g)9メレンゲの混ぜ残りがなくなったら卵黄生地・黒ゴマ生地をマーブル状になるよう、交互に型に流し入れ、型ごとゆすって表面を平らにし、170°Cのオーブンで約30分焼く。10焼き上がったらひっくり返して瓶などに差してそのまま完全に冷ます。11シフォンナイフで型の外側、筒側、底面から生地をはがす。12お好みの大きさにカットする。このレシピを印刷するFacebookTwitterTOMIZTOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。ご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。Payクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。