今日もご訪問ありがとうございます。いつも元気いっぱいモンキーママです。皆さんは冬のご馳走と言えば何を思い浮かべますか?カニでしょうか?フグでしょうか?私の場合は何といっても『クエ』なんです。クエ(九絵)とは?日本国内で最も大型になるハタの仲間です。成魚の体長は1mを超えます。漢字で「九絵」と表記されるのは、若魚の時に身体に不規則な紋があることから「九絵」となずけられたという説があります。私の実家である和歌山県が実はクエの名産地なんです。年に一度だけの贅沢として、クエを食べに行ってきました。クエの刺身から肝や胃袋なんかも珍味として出していただきました。何といってもメインは『クエ鍋』クエは白身の魚なのに旨みが強いお魚です。脂がのっているのにあっさりしていていくらでも食べられます。(予算の関係上食べられる上限はありますが・・・)地元では、クエを食ったら他の魚はクエん(食えん)とよく言われるのですが、その気持ちがよくわかります。最後の締めには、クエの旨味がたっぷり詰まった雑炊を頂きました。和歌山にはクエが食べられるお店がたくさんあります。皆さんも和歌山へお越しの際へ是非、ご賞味ください。本日で連続ブログ更新95日。家庭菜園ランキングはてなブログをはじめよう!kumimamakunさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。