最近の店長日記が、真面目な話になったとか言われています。それでは楽しくないので今回は、「みりん」についてちょっと書きます。みりんの原料には焼酎が使われています。そのため、みりんが造られるようになったのは焼酎が造られるようになった室町時代末期の戦国時代頃ではないかといわれています。江戸時代の後期から次第に調味料として使われるようになり、現在に至っています。上記の文からすると、昔は普通に飲んでいたと言うことがうかがえます。実際、私も飲もうと思わないし・・・。美味いと思わないです。時代が進むと、常識が非常識になり、また、非常識が常識になるのは、面白いですね。望まれてない昨日の続きなんですが、お酒には、「酒の肴(さかな)」が付き物ですよね。今の肴とは比べ物にならないほどだったそうです。招いた人に送られる贈答品や踊りも含まれているそうです。馬が出てきたり、能なども含まれているのです。食べ物の肴のことを「酒菜」と書いていたとか。将軍を招く費用に現在のお金で10億円ほどかけてそうです。呼ばれて見たいものです。注ぐ人の順番やら決まっていて、かなり堅苦しいものに思えます。今の私たちには、なじめないかな~と思います。全部見れませんでした。気づくのが遅くて、途中からしか見れませんでした。日本のお酒が大きく発展したのが、室町時代です。お酒が発展したとともに日本料理も著しく発展したそうです。日本料理が発展したことにより、お酒も発展したとも言えるそうです。「美味い酒には、美味い料理」・「美味い料理には、美味い酒」と言うことだそうです。明日、続きを書きます。「知ってるわよ!」ってあっさり何で知ってるの?とか。逆に私自身もそう言う同じエネルギーを持った方を引き寄せているかも?と思う様になったこの頃です。今日は、私の大好きな、又尊敬する方から勧められて感動した、1冊の本をご紹介したいと思います。人間関係で悩んでいらっしゃる方なら、必読ですよ、お勧めします。「あなたは絶対!守られている」です。考えさせられる内容で、「なるほど!」と感動する内容もありと、盛り沢山でした。みなさんの何かにお役に立てればと思います。