(ミチル)料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。今年のバレンタインは、どんなチョコレートをプレゼントするか決まりましたか?手作りをされる方もいらっしゃることでしょう。今回は、本命チョコにぴったりな、チョコレートテリーヌのレシピをご紹介します。チョコレートとバターを耐熱用のボウルに入れて、600wのレンジで1分程加熱して、ゴムベラでチョコレートとバターをよく混ぜ溶かします。オーブンを180°Cに予熱します。※板チョコレートを使用した時は、あらかじめ包丁で刻んでおいて下さい。ビターチョコレートがオススメです。1に生クリームを少しずつ加えて、混ぜ合わせます。卵をボウルに割入れて溶きほぐし、2に2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。3をパウンド型に流し入れ表面を平らにならし、予熱が終わったオーブンに入れて、天板に約60°Cのお湯を1cm程張って20〜22分焼成します。水漏れ防止にアルミホイルで底を包んであります。焼き上がったらオーブンから取り出してクーラーにのせて冷まし、冷めたらラップをして冷蔵庫で2時間以上冷まします。パウンド型から取り出して、茶こしなどを使ってココアパウダーを振ったら完成です!チョコレートテリーヌを型から取り出す時は、温めたナイフで周囲をカットしてから、底のプレートを押して押し出します。チョコレートテリーヌをカットする時も、ナイフを温めてからカットすると、切り口がキレイになりますよ。役に立つコツやここでしか見られない情報を提案するライフスタイルメディアです。ファッション、ヘアスタイル、レシピなど専門性の高いライターによる信頼できる情報を中心に配信しています。役に立つコツやここでしか見られない情報を提案するライフスタイルメディアです。ファッション、ヘアスタイル、レシピなど専門性の高いライターによる信頼できる情報を中心に配信しています。