南伊豆」を開催しました。それに先立ち、伊豆ユネスコ自然学校にて合宿をしました。『もったいない運動』をもっと日本から世界に発信することの大切さを学びました。わたしたち日本の食料自給率は38%と低く、その大半を海外からの輸入に頼っています。その反面、食べ残し等によって1/4もの食料がゴミとして廃棄されています。日本で廃棄される「食べ物」の総量は、世界の飢餓を救える総量以上であるそうです。人間のために、牛や豚、鶏、魚などの動物たち、そして穀物や野菜などの生命が消費されています。わたしたちは、調理された食事を「おいしい」や「まずい」とは感じても、そこに「生命」を感じることはほとんどありません。人間の生命を持続させるために、犠牲となる生命があり、その1/4が無駄に廃棄されています。「わたしの命のために、あなたの命をいただきます。自分の命を生かします。あなたの命を無駄にはしません。」という感謝と誓いの言葉だということを学びました。食育のテーマとして、オーガニックな食材、健康にいい食生活、地産地消などだけでなく、この『食のたべのこし』を「動物かんきょう会議」の第一のテーマとすることが必要だと再認識しました。世界的視点にたって、この事実を子どもたちに伝えたい。自分ファーストの「食育」から、世界からお腹を空かせた人たちがいなくなる「食育」、生命が大切にされる「食育」について考えるきっかけを提案していきたい。提案していくと決めました。(文:イアン)伊豆ユネスコ自然学校の朝。第5話「グルメが地球を滅ぼすの?」よりここでまたもや口をはさんだDr.ラビ。「コホン、ちなみにですね。日本では供給した食料の4分の1が無駄にされています。ハイ」トラジーが身をのりだしてきました。世界では人口の約7分の1つまり10億人以上の人類が常に飢餓状態にあります。・・・」もったいぶって深呼吸したDr.ラビ。たちはあまりのショックに声もでません。ワニールが声を震わせました。日本教育新聞(2017年12月11日発行)の記事よりドイツでの食肉産業の現実を伝えるZDFのドキュメント番組「家畜動物たちの日常」。痛みを伴う屠殺が法律で禁止されているドイツで、最新システムで運営する食肉工場にカメラが入ります。にわとり、七面鳥、豚や牛たちの日常と、動物たちの瞳に映る映像がわたしたちに問いかけます。全4回)【ニュース】多くのメディアに記事にしていただきました【ご報告】大人も楽しい、せかい!動物かんきょう会議。全4回)【ニュース】多くのメディアに記事にしていただきました【ご報告】大人も楽しい、せかい!動物かんきょう会議。