日本缶詰びん詰レトルト食品協会は2018年(1~12月)の缶詰、びん詰、レトルト食品の国内生産数量を発表。家庭用缶詰が中心の「飲料を除く丸缶計」は、需要増が続くさば、いわし缶が牽引し21万5195t(前年比100.3%)と4年ぶりの前年超え。レトルト食品は最大構成比のカレーの伸長により、3年連続で過去最高を更新した。丸缶の品目別では、水産缶詰は「さば」が4万9349t(126.6%)と大幅伸長。詳細を見ると水煮140%、味噌123%、味付け111%といずれも好調に推移した。「いわし」も7233t(152.2%)と伸ばし、原料不足が懸念される「さば」の代替需要と見られる。ツナ缶の「まぐろ・かつお類」は3万1756t(93.6%)と原料価格の上昇、小容量化が進み減少。不漁の影響で「さんま」6732t(69.1%)、「いか」977t(85.6%)は前年を大きく下回った。果実缶詰は大きな構成を占める「みかん」8421t(92.2%)、「もも計」3194t(91.4%)が減少し全体としても前年を下回った。野菜缶詰は「スイートコーン」が1万2488t(88.8%)。北海道産ともろこし、輸入とうもろこしを使った缶詰ともに減少した。食肉缶詰は「やきとり」2345t(114.3%)、「うずら卵水煮」1086t(116.4%)が2ケタ増だった。調理・特殊缶詰では「スープ類」は1万8483t(103.0%)とギフト商品が伸長した。「カレー」は4924t(105.8%)と業務用が堅調だった。「ミートソース」は4121t(83.6%)と一部ブランドの休売が影響した。レトルト食品は過去最高を更新したが、牽引する「カレー」も4個パック品の人気などで16万1711t(103.5%)と過去最高。1万8605t(118.3%)と過去最高。惣菜などの「料理用調味ソース」は簡便志向の高まりもあり、4万4275t(101.7%)と前年を上回った。1月16日Pickupコーヒーじゃダメなときに。