ストウブで鶏すき2018年10月9日火曜日ストウブで鶏すきStaubブレイザーソテーパンで鶏すき。焼き、炒めなどにも向いているお鍋です。余分な脂が抜けて煮汁がすっきり仕上がります。口が広いので、大勢で取り分けていただくお料理もぴったりです。お鍋が恋しい季節になりますね。5g作り方1.ブレイザーソテーパンを中火で熱し、サラダ油を少し入れる。鶏肉を皮目から焼き、香ばしく焼けたら取り出し、粗熱が取れたら適当な大きさに切る。ブレイザーの余分な油はペーパータオルで取っておく。ポイント鶏肉を焼いたときに鍋底についた旨味は、煮溶かしてお鍋の中にしっかり入れていきます。2.豆腐は4等分、ねぎは斜め薄切りにし、春菊は5cm長さに切り、白菜はざく切りにする。シイタケは石づきを落とす。3.ブレイザーソテーパンに材料を並べ、Aを入れる。ポイント土台に白菜を敷くと他の食材が並べやすくなる。4.中火にかけ沸騰したらふたをして弱火にし10分ほど煮る。