東海地区を中心に、150店舗以上が展開されている「和食麺処サガミ」で提供する「麺類に季節感のある食材を1アイテム以上使用した」メニューを、「女性が喜ぶ栄養バランスのとれた和食」というコンセプトのもと、本学在学生対象に募集しました。24件の応募があり、食物栄養学科1年生2名が考案した2つのメニューが商品化候補として、採択されました。サガミ様での検討および考案した学生を交えた試食会を経て、2012年3月8日~2012年4月8日の期間限定で「餅としらすおろしそば(写真左)」「ぽかぽかそば(写真右)」が東京・神奈川の店舗で販売されました。この取り組みは、同じ「さがみ」の名前を持つことをきっかけに始まった、最初の連携事業です。2012年秋には、第2弾としてデザートメニュー「やさい寒みつ」「SOBA屋のパンケーキあいす(小豆添え)」が期間限定販売されます。カルシウムたっぷりのしらすと相性のいい大根おろしの組み合わせに加え、揚げ餅という女性に人気のトッピングがユニークで、とても美味しいメニューです。女性ならではの発想で、冷え性対策として昨今話題となった生姜風味のおつゆにおそばと相性のいい桜海老のかき揚げ、食物繊維の豊富なとろろ昆布を組み合わせたトータルバランスの取れたメニューです。サガミとのコラボレーション企画で商品化されたメニューメニュー名をクリックすると、詳細ページへリンクします。University。