一度スタンプしてください。赤唐辛子(小口切り)1本お料理する上で知っていただきたいこと約15分ハリハリと歯ごたえのいい大根のお漬物です。噛むとはりはりと音がするところからその名が付いたとも言われています。作り方1割り干し大根をさっと洗い20~30分水に浸けて戻します。切り干し大根の場合は15分ほど浸けて戻します。2耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで2分加熱し漬け汁を作ります。あら熱が取れるまで冷まし、昆布を取り出しておきます。3鍋の熱湯に(1)をさっとくぐらせ水に取り、ザルに受けて水気を絞り、3~4cm長さに切ります。切り干し大根の長さはそのままで。冷蔵庫でひと晩寝かせます。5器に盛り付けて出来上がりです。きっかけ寒さが増して大根が美味しい季節になりました。1本の大根を縦に数本に切り、天日に干した割り干し大根を漬け汁に漬け込んだ、はりはり漬けです。太さがあるので漬け汁に漬け込んでひと晩寝かせます。冷蔵庫で1~2週間ほど保存が可能です。21件(19人)2019.02.14これから漬け込みます。徐々に美味しくなっていくのが楽しみです。美味しくて食べ過ぎてしまいそうで怖い^-^白カラスいいね13とっても美味しそうなつくレポありがとうございます。́꒳`*)切り干し大根で作りました♪暑い日は、はりはり漬けが美味しいですね〜〜。美味しく出来上がりました♡ななじまるいいね3.とっても美味しそう~お返事遅くなりごめんなさい。レポありがとうございます。お返事を見る2018.04.02今晩は。自家製の切り干し大根で作ってみました。写真が絶妙ですみません。手作りはやっぱり美味しいですよね。