Monday今日はメインがちょっとコッテリ目、それで、じゃが芋のポタージュスープだとちょっと重い...そんな時はトマトをプラスしてちょっとサッパリ目に。じゃがトマスープだけど、色がとにかくかわいいピンク色なので名づけてピンクポタージュ♪バターとコックリじゃが芋のポタージュにトマトの優しい酸味が加わって、軽やかスープに。酸味だけじゃなくってトマトのほんのり甘味もじゃが芋にあって美味。トマトの量を加減すれば、軽やか具合も自由にお好みで!もちろん色も淡ピンクから赤ピンクまで自由に。残ったら冷たくして朝のパンにもあう、あう。==お買い物==▼この間の烏賊団子でも使ったハンディ・フードプロセッサーはバーミックス。ベーシックセット↓↓ピンクポタージュスープレシピ↓↓まず普通のビシソワーズ(じゃが芋ポタージュ)を作る�玉葱は繊維を切る方向に薄きり。じゃが芋も皮を剥き薄く切って水にさらす。�鍋にバターをとかし玉葱を焦がさないように炒める。透き通ってしんなりしたら、じゃが芋も加え、炒める。全体が透き通ったら、コンソメスープを加えてコトコトじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。�なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。トマト完熟トマトはザク切り(丁寧にやるなら皮を剥き種を除くいておく)をボールにいれ、牛乳を加えて、フードプロセッサーにかける。なめらかになったらじゃが芋スープに加える。コクが足りないようならコンソメかバターを加える。*温めても、冷たくしても多い。-コメントふふふ・・・。PMコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。