2017.07.09アレルギーには、アレルギー表示の義務がある7品目をみなさんはご存知ですか?特にこれからママさんになる、女性のみなさんには一般常識レベルで覚えておいてほしいことなので、お伝えさせていただきますね。スーパーやコンビニで購入する商品に、この7つの食品が入っている場合は必ず表示しなければならないという決まりになっていますので、アレルギーの方は裏の原材料の表示をよく確認して購入を。大人ではえび・かに・小麦のアレルギーが多いです。※えび・かにも症状が重度になりやすいので注意が必要。<症状が重篤であり、生命に関わるため、特に注意が必要とされているもの>落花生・そば落花生やそばは、個人差はありますが、ほんの少量でも生命に関わる場合があります。そばの茹で汁でも症状が出る方がいらっしゃいますので、周りの方にもお伝えをして、理解していただくことが大切。原材料表示の義務の「ある」・「なし」について原材料の表示にも細かい決まりがあります。原材料の表示の“義務はない”ため、要注意!!お弁当に使われている調味料や原材料をアレルギーを持つ方はお聞きする必要があるのですが、店員さんたちも1人1人アレルギーに対する知識はまちまちなので、少し難しいところがありますね・・・。今は、アレルギーの方が徐々に増えてきたこともあり、表示の義務がなくてもお店で自主的にアレルギー表を用意しているところが増えている印象です。「原材料の一部に〇〇を含む・〇〇由来」という表記は、どのくらいのアレルゲンの量が入っているとまでは、記載していないので要注意です。*コンタミネーションなどの微量でも反応してしまうアレルギーであれば、避けたほうが無難。アレルギーだけど、少しは食べられるよという場合であれば、少量ずつからお試し下さい!(赤ちゃんの場合は、耳かき1杯程度の量からスタートしてみて下さいね)*コンタミネーションの問題コンタミネーションとは?食品を生産する際に、原材料として使っていなくても、アレルゲンとなる原材料が室内などに置いてあるために”意図せず”に混入してしまうことを指します。〇〇と同じ工場ラインで生産されています。〇〇と同じ工場で生産されています。原材料の枠外に記載されているものがこのコンタミネーションにあたります。重度のアレルギーを持った子は反応してしまうこともあります。意識するためにも全ての人に習慣づけてもらいたいことです!意識するだけで、身体は確実に変わっていきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*上に表示された文字を入力してください。お米をこよなく愛する土屋大輔社長が経営する合同会社ファンビオンさん。小麦粉・近縁種のライ麦・大麦などの製品を含め全て除去し、店内にも持ち込んでいない、完全にグルテンフリーの洋菓子店さんです。手焼き体験レポin山香煎餅本舗さんの記事をまとめてみました。おせんべいの焼ける香ばしい香りを子どもたちにぜひ体験していただきたい。