鶏もも肉スパイスたっぷり!ビリヤニ次のレシピ動画ココナッツが香る♪スリランカ風チキンカレーキャンセルスパイスたっぷり!ビリヤニマリネした鶏肉の上にお米を重ねて蒸します。炊き上がったグラデーションの色合いが食欲をそそります!お好みのスパイスでぜひお試しください♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.玉ねぎは縦に薄切りにする。パクチーは3〜4cm幅に切る。2.鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、☆を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間ほどおく。TIPS一晩寝かせるとより味が染み込みます♪お好みのスパイスでお作りいただけます。3.バスマティライスは水(分量外:適量)に15分程つけて、水気を切る。鍋に★、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて湯をわかし、ゆで汁を100cc分取り分ける。バスマティライスを加えて、煮立ったらふたをして中火で5分程ゆで、ざるに上げて水気を切る。TIPS冬場は30分程つけておきましょう。タイ米でもお作りいただけます。4.別の鍋にサラダ油を入れて弱火で熱し、玉ねぎを入れて茶色になるまで10分程じっくり炒めて、器に取り出す。2を加えて、中火で熱し、表面の色が変わるまで炒め、3のゆで汁を加えて煮立ったら弱火で10分程煮る。5.鶏肉の上に3をのせ、水で溶いたターメリックを回しかける。玉ねぎ、パクチー、バターをのせ、ふたをして弱火で10分程加熱し、火を止めてそのまま10分程蒸らす。TIPSバターの代わりにギーを使うとより本格的な味わいに仕上がります。6.5を底からざっくりとすくい、器に盛る。管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動、コラム執筆等を中心に活動。KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを考案しています。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい!」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。