(0)さくらもちこどもクッキングの試作、いつもはおやつまで一緒に作って、段取り確認して、で、レシピブック用の撮影をするのだけど、昨日は他の作業も平行してやっていたので、おやつは今日に繰り越し。和菓子を作るようになったのは、撮影の仕事で、必要にせまられてのこと。和菓子ならでは、の部分には苦労することもあるのだけど、和菓子をちゃんと勉強している先輩がいるので、いろいろ教えていただけたりして、ラッキー♪なのです。さくらもちも、撮影で作って、案外手軽でおいしいのにびっくり。「よーし、こどもクッキングで作ろう!」ということに。さくらの葉っぱで包むと、さくらもち自体を大きくしないとバランスが悪いので、葉っぱはなしのかたちに。これなら、お子さんサイズでもかわいいんじゃないかな、と。道明寺粉にはうっすらと食紅で色をつけました。実は1回目、"どピンクちゃん"になってしまってやりなおし。こどもクッキング、なるべく自然食材で、と考えているのだけど、お子さんたちが食紅体験するのもいいかな、と。(って、実は私も食紅初体験なのでした。)親御さん含めて、添加物のことを考えるきっかけになれば、と思ってます。こどもクッキングのおやつ、そぼくで、手軽にできるもの、ということで、毎回、レシピ作りには苦労しています。お子さんたち、すごーく喜んでくれるときもあるし、ぜんぜんなことも。食べておいしい!だけじゃない、いろいろなこと、感じてくれたらいいなぁ、と思ってます。おやつのレシピ、一部をこどもクッキングのサイトで紹介していくことを考えてます。お友達に「こどもクッキングでこんなの作ったんだよー。「わー私もやってみたいー。」と言われることが多いので、大人の方にも喜んでいただけるんじゃないかと思って。(0)3月のこどもクッキング今日は3月のこどもクッキングの試作&レシピブック用の撮影。今回は「てんぷら」に挑戦です。私自身が季節の野菜の揚げたててんぷら、大好き!今日は、ふきのとう、にんじん、さつまいも、だったのですが、山菜などがでてくるようなら、お子さんたちと山菜てんぷらで春を満喫したいと思ってます。揚げ物をいただく機会は多いと思うのだけど、揚げ物の現場を見ること、体験すること、あまりないんじゃないかと思ってます。はねない素材を選んで、油の量も少なめの「おうちてんぷら」をお子さんたちと楽しむつもりです。あとは、五目ごはんと貝のおすまし、おやつは桜餅、です。3月11日(日)に開催予定です。興味のある方は、こどもクッキングのサイトをご参照ください。明日はパン教室用の試作をする予定。うまくいけば、メニューや写真をアップできると思います。(0)さわやか系?今朝は6時前に起床。真っ黒だった空がだんだん青く、明るくなっていくの、きれいだなぁ、とじんわり。早起きプロジェクト、7時起床の目標ですらなかなか達成できないのを改めて反省。朝の時間を満喫しなきゃ、もったいないな~と思いました。勇気をもって、やりたいこと、やっつけたいことはがまん。早く寝ます!ブログの更新も朝にしたら、もっとさわやかサイトになるかも(笑)。(0)お弁当3/7の大学生クッキング、今日は試作&レシピブック用の撮影。おにぎりは菜めしとかつお梅の2種類。お弁当、撮影の仕事で結構な数を作っているので、お弁当箱に詰めるのもほとんど抵抗なくできるようになったのだけど、オリジナルになると、すごーくさっぱり系というか、けれんみに欠けるお弁当になっちゃう。自分と同年代ならともかく(?)大学生をおとすのに(!)、このお弁当は厳しいかなぁ、とちょっと不安になったり。ま、お弁当同様、あけてみてのお楽しみ~かな。今夜から、会社時代の先輩がご家族で我が家に。日中はがーっとお仕事して、その勢いで夕ごはんの仕込みに突入。小学生のお子さんが来るので、メインは餃子♪ホットプレート一面のこんがり餃子をみんなでわしわしいただくの、楽しかったなぁ。お子さんが一緒の食卓って、会話が思いがけない展開をしたりするんだねぇ。子育て中の親御さん、たいへんとは思うのだけど、ちょっぴりうらやましく思ったり。豚ひき肉・・・100g塩・・・小さじ1/4こしょう・・・少々しょうゆ・・・小さじ1ゴマ油・・・大さじ1酢、しょうゆ、ラー油、からし、豆板醤など作り方1.はくさいは沸騰したお湯でゆでて、しんなりしたら、ザルにあげて、さまします。2.ねぎ、ニラをみじん切りにします。ねぎは青い部分も使ってください。はくさいもみじん切りにして、さらしなどに包んで、水気をぎゅっとしぼります。3.ボウルにひき肉、2.の野菜、おろしたにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油をいれて、肉が白っぽくなるまでよくこねます。4.餃子の皮で3.の種を包みます。皮が乾燥しないよう、包み終わった餃子には、堅くしぼったぬれぶきんをかぶせておきます。5.ホットプレートを熱し、ごま油(分量外)をひきます。餃子を並べて、餃子の高さの半分くらいまでお湯をいれて、ふたをします。水気がとんで、餃子の底が小麦色になったら、火をとめて、できあがりです。酢、しょうゆ、ラー油、からし、豆板醤などお好みでつけていただきます。*豚ひき肉は脂の多いもののほうがジューシーに仕上がります。*はくさいをキャベツにかえてもOK、ニラのかわりに大葉でもさっぱり餃子になります。*お皿に盛るときは、底を上にしたほうがおいしそうです。週末、家餃子などいかがですか~。(0)サバイバル今日は元同僚・元上司との宴会によばれていたのだけど、残念ながら都合がつかずに参加を断念。元同僚にごめんなさいメールをいれたところ、元上司が私の"生命力"に感心してましたよー、というお返事が。確かに、我ながらしぶといよねぇ、ワタシ(笑)。悩んだり、友達に相談したりするものの、結局は自分のやりたいこと、自分のスタイルで進めてるし。(こう見えて一途?笑)ワタシはワタシよーと、"開きなおりキャラ"が増強してるような。冷静に考えてみると、スキルもキャラ(?)もまだまだ発展途上で、勉強しなきゃいけないこと、なんとかしなきゃいけない課題も山ほどあるのだけど、いつかはなんとかなるはずって思えちゃう。根拠のない自信?確信?、恐るべし。ま、ぼちぼちいきましょう。いうことで、今日はそろそろ閉店です。(0)那須のオキニイリ(続編)那須のオキニイリ特集第2弾!お買い物編と日帰り温泉編でーす。ふれあいの郷直売所(野菜)http://www.ktr.mlit.go.jp/kyoku/road/eki/station/tochi_yuuai/index.htmlふだんのイエゴハン、また、お料理教室で使う野菜はほとんどこちらで購入しています。地元で獲れた旬の野菜たち、とってもおいしい上に、エネルギーをもらえるような気がします。おこわやおにぎり、すいとんなどもほのぼのおいしくてお薦めです。(週末の朝ごはんなどによく利用させていただいてます。笑)肉の金澤(お肉)http://www.nikunokanazawa.com/地元のおいしいお肉を手頃なお値段で扱っているお肉屋さんです。我が家のローストチキンはいつもこちらで地鶏の丸をいれていただくのですが、塩、こしょうで焼くだけで、ものすごくおいしいご馳走になります。ウィンナーやベーコン、ハム、味噌漬などもとてもおいしいです。地方発送もしていただけるので、興味のある方はぜひ。ジョセフィーヌ(ヨーグルト・アスパラ)http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=3348那須のおとなり、湯津上村の牧場が経営されているカフェ。こくのあるアイスクリームがたっぷりはいったジョセフィーヌパフェ、すごーくおいしいです。ふだんはおやつ用にこちらのヨーグルトを買いにいきます。マイルドで、風味があって、ジャムなどをかけていただくと笑顔がこぼれます。4月ころから販売の始まるアスパラも絶品。塩ゆでしただけ、グリルしただけで、ご馳走になります。ブロートリンデ(パン)http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=4046どっしりしたドイツパンからかわいらしお菓子パンまでいろいろおいしいお店です。2階のテラスにイートインコーナーができたので、あたたかくなったら、コーヒーとパンでのんびりお食事もお薦めです。温香(パン)http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=3737女性ひとりできりもりしている黒磯駅前のパンやさん。豆のたっぷりはいったパンは、こどもクッキングでもお子さんたちに大人気。したベーグルも大好きです。森のケーキ屋(ケーキ)http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=1764http://www.san-noble.co.jp/resort-life/0407-daito/index.htmかなり手のこんだケーキがいつも数種類あり、どれもおいしそうで(実際どれもおいしいです!)選ぶのに泣きそうになります。きさくな店長さんも大好きです。塩原いちごランド(いちご)http://homepage2.nifty.com/ICHIGO/index.html有機栽培しているというこちらのいちご、地元産のいちごを扱うお店はたくさんあるのですが、我が家ではここのいちごが一番人気です。シーズン中、何度か車を走らせます。遠くから買いにくる人も多いようで、10時開店なのに、11時で完売ということも。市場にでまわらないめずらしいいちごに出会えることもあります。那須山http://www.okashinoshiro.co.jp/onsen/index.html大きな木の湯船がとっても気持ちいいです。近所ということもあり、回数券を買って、銭湯のように使っています。小鹿の湯http://www.joy.hi-ho.ne.jp/ma0011/T-Tochigi49.htm硫黄温泉にはいりたいときはコチラ。鹿の湯ほどはお湯も熱くなくて、ゆっくりつかることができます。お風呂場も脱衣所も木がふんだんに使われていて、ゆったりくつろげます。400円というのも嬉しいです。(オープン記念料金だそうですが、いつまで400円かは不明です。)大黒屋(冬季は休業されています。)http://www3.ocn.ne.jp/~kashi/人里離れた山の中にあるお宿。岩盤から直接湧き出る温泉はとってもやさしくて、お湯につかっていると元気がむくむくと湧いてくるようです。新緑、紅葉の季節の風景もすばらしいです。趣味に走ったラインナップですが、ご興味があればぜひ~。次回は、オキニイリの観光スポットを紹介したいと思ってます。(0)シンクタンクサイトリニューアルのお手伝いをさせていただいた会社のサイト、サーバーのお引越し等も無事完了し、みなさんにご紹介できることと相成りました~。環境問題等にご興味のある方、ぜひ、ご覧ください。フルハシ環境総合研究所http://www.fuluhashi.jp/こちらの会社も、ウェブ製作のお仕事をしていなかったらおつきあいすることもなかっただろうなぁ、と思うと、不思議な縁を感じます。担当者の方が非常にフットワークが軽く、とても気持ちよく、テンポよくお仕事させていただくことができました。すてきな出逢いに恵まれていること、とってもラッキーだなぁ、と思ってます。撮影の現場でご一緒したフードコーディネイターさん、とっても気さくで、仕事もすごく慣れている様子、きっと同じ年代くらいだろうなぁ、と思ってました。「んーたぶん同年代と思うよ。「ごじゅうなんねん生まれですか?」と聞かれ、石になってしまいました・・・。「よ、よんじゅうなんねん生まれ・・・なの。同年代とか言ってごめんね(大汗)。」で、彼女の歳を聞いたら、10歳年下でした。(ちなみに、私の年齢は明かすことができませんでした。)仕事的には彼女のほうがぜんぜん経験もあって、慣れているのも、落ち着いているのも、当然のことなのでした。現場に来ているフードコーディネイターさん、20代前半くらいのひとも結構いることを考えると、この歳で新人(!)な私のほうが特殊なパターンなんだなぁ、と再認識。スタートが出遅れている分、ほんとはもっともっとがんばらなきゃいけないと思うのだけど、前みたいにがむしゃらになれないの、なんでかなぁ。私は私って思えるようになったこと、悪いことじゃないとは思うのだけど、自分を甘やかしてるだけ?という気もしないでもなく。昇格も昇給もないフリーのお仕事、仕事がいただける、ということがひとつの評価!と思うことにしているのだけど、もうちょっと具体的な目標があったほうがいいかも。(目標大好き人間なので。笑)でもでも、フードコーディネーターの仕事って、どんなこと目標にすればいいのかなぁ。題したサイト、イエヅクリ友達も増やしてくれたのですが、那須のお店などを探している方にもご覧いただいているようです。恐るべし、ネット検索(笑)。お引越ししてきてから1年半、閉店しちゃったお店、オーナーが変わったお店もあったりなので、最近のお気に入りを改めて紹介したいと思います。(バー)http://karakarakobo.seesaa.net/お酒の種類の多さ、お料理のおいしさに、東京から来たお友達を連れていって、必ずびっくりされるお店です。夜遅くまで営業されているので、東京での仕事帰りにそのままカラカラさんに直行~というパターンでお世話になることも多いです。ちなみに、我が家では、殻々工房に面している、サファリパークから横断道に抜ける道を「カラカラ通り」と呼んでいます。(川魚)http://www2a.biglobe.ne.jp/~nasu/eat/akimoto/鮎や岩魚、ヤマメなどの川魚を炭火でこんがり焼いて、定食で食べさせてくれるお店。お魚はもちろん、お惣菜やおみそ汁、ごはんもおいしくて、じんわりシアワセになります。おやじさんもとっても味わい深いです(笑)。食べ処たかはし(とんかつ)0287-76-3977那須町大字高久丙1195-720りんどう湖に行く道路に面したとんかつやさん。あきもとさんの並びです。おばちゃんが揚げるとんかつは衣はさくさく、お肉はジューシー、ダイエットのことなんて脳裏からふっとんじゃいます。千切りキャベツ用のドレッシングもオキニイリです。(ラーメン)http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=2879地元のラーメンやさんで、今、一番気に入っているのがこちらのお店。チキンベースのスープともちもちの麺をいただいていると、むくむく元気がでてきます。いつも元気な店員さんも気持ちがいいです。(うなぎ)http://www.jalan.net/kanko/SPT_162406.html芦野にある老舗のうなぎやさん。那須の観光エリアからはちょっと離れているものの、古い街並みもとってもすてきです。ごはんにのった、甘辛のタレがたっぷりかかった香ばしいうなぎ、んー考えただけでよだれです。ボリュームたっぷりなのですが、後味もなぜかさわやかなのです。(おそば)0287-65-1342那須塩原市大原間262那須塩原駅の向こう側(那須湯本と反対側)にあるおそばやさん。ここのカレーつけめんの大ファンです。おそば自体もおいしいのですが、野菜や豚肉のたっぷりはいったカレー味のつゆがこれまたおいしくて、私はひとりでも食べにいっちゃいます~。40高林の交差点から、しばらく関谷(塩原)方面に向かったところにあるおそばやさん。創造の森のすぐ先です。ここのオキニイリは「そば定食」。あたたかいおそばか冷たいおそばを選ぶことができて(私はあたたかいのを選ぶことが多いです)、そこに、フライとごはんがつくのですが、このアジフライとイカリング、とってもおいしいのです~。おそばやさんなのになんでフライなの?という疑問はさておき、おいしいものはおいしい!平日のお昼はタクシーやトラックの運転手さんだらけです。(このお店もひとりでいっちゃいます~。(おそば)http://www.jalan.net/kanko/SPT_163304.html湯本のバス停の横にある小さなおそばやさん。ここのおそばは「きりり」系。ざるそばをいただいて、そば湯でほっとして、ふぅぅおいしかったぁ、と思わずため息がでます。五十番(洋食)http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=290黒磯市街の洋食やさん。ここのカニクリームコロッケにはしびれました。全メニュー制覇(!)を目指しています。こと葉http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=3042女性2人がきりもりするオーガニックフードのレストラン。森の中にある一軒家の2階で、ほっこりとしたひとときを過ごすことができます。籠http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=3037http://blog.cago.jp/黒磯市街にあるアジア料理のお店。沖縄そばやゴーヤチャンプルーなどの沖縄料理のほか、フォーやフィリピン料理など、メニューも盛りだくさんです。沖縄そばを食べて、ライチの香りの紅茶でのーんびり。ココロがふわっとゆるむ、すてきなお店です。那須は観光地ということもあり、とにかくお店がたーくさんあります。その中で、手頃なお値段でおいしいものを食べさせてくれるお店もたくさんあります。観光は那須街道沿いが中心になりがちと思いますが、たまにはちょっと足をのばして、那須の楽しさにもう一歩踏み込んでいただければと思います~。次回は、お買い物編、日帰り温泉編を予定しています。(0)ロスト・イン・トランスレーション数年前にバージンスーサイズでしびれて、先日、マリー・アントワネットを観て、ソフィア・コッポラ大好き!と再認識。見落としていた作品があるのに気づき、さっそくDVD借りてきました。:ビル・マーレイ、スカーレット・ヨハンソンカメラマンの夫に随行してさして目的もなく東京にやってきたシャーロットは、街にでても興味を持てることも見つからず、虚ろな毎日を送っている。CM撮影のために東京にやってきた俳優のボブもまた、スタッフとのコミュニケーションに歯がゆさを感じながら、帰国日を待ちわびる日々を送っている。そんな2人が出会い、東京の街に繰り出し、やがて心を通わせてゆく。大きな展開もなく、淡々と綴られてゆくストーリーを彩るのは、独特の色合いで描かれる東京の風景。見慣れているはずなのに、外国の景色みたいに感じるのは、きっと、シャーロットやボブの視線を通しているから。異国の地にいる心細さが、自分をちっぽけに感じる気持ちを増幅する感じ、あ、私だけじゃないんだ、とちょっぴりうれしかったりして。やわらかいココロだからこそ痛みがあるってこと、思い出させてくれる作品です。今日は地元でのこどもクッキング。そぼくな家庭料理を扱うことが多いのですが、たまには趣向を変えてみるのもいいかな、と、お子さんのリクエストに応じてハンバーグやコーンスープなど、お子様メニューに。真剣な眼差し、ときににっこりと、お子さんたち、お料理の過程ではふだんとあまり変わりはなかったのですが、完食率はいつもよりも高かったかなぁ。お子様メニューの威力、恐るべし~。「次回はラーメンがいい~!」とリクエストがあがりましたが、残念ながら却下です。(笑)予想以上に好評だったのが、チョコレーズンとチョコナッツ。湯煎したチョコレートに、レーズン、ナッツをからめて、固める、という簡単おやつだったのですが、チョコレートがだんだん溶けてゆく様子にお子さんたちの目がキラキラ。指についちゃったのなめちゃおうか、と指をぺろり、これがまた大ウケ。お行儀悪いよなーレッスン的に問題かなーという気持もあったのだけど、ま、これもお料理の楽しさのひとこまかな、と。「デザートもとっても夢があって、ほのぼのとしました。」というコメントをいただいて、じんわり。そうそう、おやつに大事なの、夢があるってことだよなぁ、と。こんなふうに、お子さんから、親御さんから、いろいろなことを教えていただけること、こどもクッキングの醍醐味です。来月のこどもクッキング、3/11(日)を予定しています。詳細はこどもクッキングのサイトに掲載していきますので、ご興味のある方は、ぜひご覧ください~。(0)大学生クッキング昨日はお友達とじっくり語る会×2コマ。私自身の今後の活動のことなど、いろいろ相談にのってもらいました。こどもクッキング、私としては地元の活動だけではなく、他県や東京でも展開していきたいところ。具体的にどんな方法でやっていこうかと、まだ、答えをだせないでいます。準備に手間がかかるし、費用の件、場所の件、行政や企業との関わりかたなど、悩みはつきません。自分としても、大事に育てていきたい仕事の1つなので、いつものように、勢いで~、という感じにならないところもあったり。友人、知人も東京のほうが多いし、ウェブ中心に情報発信、活動を進めていくなら、東京のほうがやりやすいかもなぁ、とも思ってます。いろんなアイデア、もうちょっとよく煮詰めないと。そんなこんなで、こどもクッキングはまだまだこれからですが、来月、大学生向けのお料理教室の講師をさせていただくことになりました。※事前申し込み制です。主催:エコ・リーグ/東京ガスがすてなーに2Fにあるすてきなキッチンスタジオでお料理の実習、試食の後、ガスの科学館を見学いただく予定です。お花見弁当をテーマに、参加者のみなさんと一緒にお料理を作って、お弁当につめて、試食をします。お料理に興味はあるけど、どうしたらいいのかわからない・・・という方でも楽しんでいただけるようなレッスンにしたいと思ってます。参加ご希望の方は、メールにて、下記項目をエコリーグ・木村さん宛てにお送りください。木村さんメールアドレス:winniepooh@jcom.home.ne.jp---------------------------------------名前:大学・学部・学年:連絡先(PCメールアドレス):---------------------------------------レッスン内容等については、私にお問い合わせいただいても結構です。いうことで、東京でのお料理教室第1弾は大学生向けの教室となりました。「大学生がお料理習いにくるのぉ~。」だったのですが、実際、どうなんだろう。マジメなお堅い学生さんばっかりだったらどうしようっていう不安もちょっとあったりなのですが、大人の脱力力(?)をみせちゃるー。(0)一番好きなのは・・・お料理をしていて、一番好きなのは、切った材料をきれいにバットに並べたのを眺めるときとか、こんな風にメインじゃないお料理の準備ができて勢揃いしたとき。(これからどうやってお料理していこうか)とか、(どんな風に盛りつけたらおいしそうかな)とか、興奮がピークに達するひとときです。今日は週末のこどもクッキングの試作&レシピブック用の撮影会。基本は和食をベースにしたお料理なのだけれど、今回は、お子さんたちのリクエストにこたえてハンバーグに。私のハンバーグ、たまねぎを炒めないしゃきしゃきタイプ。私は大好きなんだけど、お子さんたち、喜んでくれるかなぁ。(←ちょっと弱気)そして、ハンバーグに添えるのが、写真の3品。にんじんのグラッセと春菊のソテー、バターコーン。にんじんや春菊なんて、いかにも嫌われそうなのだけれど、1人でも、2人でも、おいしいと思ってくれる子がいたら嬉しいな、とか、嫌いだけど、一口だけ挑戦してみるって子がいたらいいな、とか、妄想を膨らませてにやにや。詳しいメニューやお申し込みの方法など、こどもクッキングのサイトにてご案内いたします。(0)恋心???会社にお勤めの頃は、仕事がくると、「いやーん、また私なのぉ?」なんて思っていたのに、今では、仕事をとっていくのに一喜一憂の日々。環境が変わると、仕事に対する気持ちもこんなに違うんだなーとじんわり。(じんわりしてる場合じゃないか。)おかげさまで、わーもりもりだーと言っていられるくらいにはお仕事いただくことができているのだけど、いろんな意味でまだまだの状態。先日会ったお友達には、「自分がやりたいやりたいって思っているようなことは案外実現しないものだから、ちょっとひいてるくらいの感じがいいのよ。んー頭ではわかっても、ふと気づくとカラダが前のめりに・・・。先日ちょっとおもしろそうなお話をいただいて、自分なりに精一杯のアピールをして、連絡待ちの状態なのだけれど、今まさに"待ち焦がれる"な状況。好きな人に告白して、そのお返事待ってるみたいな気分(爆)。私の想い、ちゃんと届いたかな?私のこと、タイプじゃないかもなぁ。あーん、こんなことなら、ダイエットしとくんだったーとか(爆)。ほんとに、チャンスはいつやってくるかわからないから、いつも自分をベストの状態にしておかなきゃだし、日々の仕事もちゃんとちゃんとやっていかなきゃです。明日は、今週末のこどもクッキングの試作・撮影をする予定です。1つ1つ、コツコツと、です!こどもクッキング、まだ1、2名はご参加いただけます。ご興味ある方はご一報ください~。(1)おいしいのために朝起きたら、家の周りがうっすらと雪景色。雪、いっぱい積もったりするとたいへんなのだけど、なんだかうれしいです。今日は温泉&おそば食べに塩原までドライブ。那須にも温泉はいっぱいあるのだけど、塩原とはお湯の種類が違うのです。2つの温泉をはしごして、大好きなおそばやさんでランチをして、にこにこつるつるな休日となりました。おやつは"紅ほっぺ"といういちご。あちこちで地元のいちごを売っているのだけど、うちでは、アグリパルにあるいちごやさんのいちごが一番おいしいと思っていて、シーズン中、なんどか足を伸ばして買いにきます。私はこのいちごをいただいたのは初めてだったのですが、お店の方が「マスカットみたいないい香りがするんですよ。」と言ってたとおり、さわやかないい香りがして、とってもおいしいいちごでした。栃木のいちご、今、農薬のことで問題になっていたり、もともととってもいたみやすい果物なので、つくっている方もたいへんと思います。私たちのために、おいしいものを作ってくださっている方たちに、あまり負担がかかるようにならないといいなぁ、と思います。私たちが勉強しなきゃいけないことも、まだまだありそうです。食のことって本当に難しいことだらけ。この先ずっとおいしいものを食べていきたいし、そのために自分ができること、ちゃんと考えていかなきゃなぁ、と思います。先週からの風邪、咳だけがなかなかぬけなくて、たまにひどく咳き込んでしまいます。周りのひとにも悪いし、さすがに私も気になって、仕事の帰り、ホームドクターの整体の先生のところに。先生とのおつきあいも、4、5年になるのかなぁ。当時は、肩こり、冷え性、不眠と、一見健康優良児なのに、実態はよわよわで、先生のところに通って整体の治療をしていただきながら、生活指導も受けて、体質改善をしてきたのでした。今でも、疲れがたまったり、なんとなく先生に会いたくなってくると(笑)、電話をいれて、治療に行きます。今日は治療が始まるなり、「甘いもの、炭水化物を摂りすぎてないかなぁ。」と指摘されて、どきっ。「食べ過ぎてはいないと思うんですけどぉ。気になっていた咳は、春にむけて、体が不要なものを排泄しようとしているだろうねぇ、とのこと。体の中にだいぶ不要なものがたまっているってことかなぁ。咳よりも、ちょっと神経が過敏になっているから気をつけてください、とのこと。那須に暮らすようになって、感情の起伏、だいぶ緩やかになったと思っていたのだけど、確かにこのところ、すごーく頭にきたり、やたらに陽気になったり、ちょっと躁鬱気味だったかも。具体的な対処の方法があるわけでもないのだけど、自分がどんな状態にあるのか認識できたこと、よかったなぁ、と思いました。春になると、なんとなく不安になったり、焦ったり、気持ちが不安定になりがちなところがありました。2月になったばかりだけど、暖冬で、私自身もちょっと調子が狂ってるみたい。こんなにダイレクトに暖冬の影響を受けちゃうのって、私自身が野生化してるってことなのかなぁ。(笑)ということで、週末はのんびりしようと思ってます。fujiwaraさんが年末にスタートしたオンラインのベーグルやさん、"サムライベーグル"のベーグル!サムライさん、いっただきまーす。サムライさん、1つで大満足、おなかいっぱい。私はそのままがぶりといただきましたが、スライスしたのをトーストしてもおいしそう~。ベーグルたち、fujiwaraさんと新しくはいったスタッフの方が1つ1つ手作りされているとのこと。大事に大事によくよくかみしめていただきました。かみかみしてるうちに、fujiwaraさんや、奥様のyoshikoちゃんの顔が浮かんできました。おいしいベーグル、ごちそうさまです~。fujiwaraのほうは引き続きサイト製作のお手伝いで、サムライベーグルのほうは、お客さん、ファンとして(!)、応援していきたいと思ってます。