めでたく会の始まりを祝す乾杯。案内役の私は、黒板のおすすめ料理からチョイスを勧めます。メンバーはみんなもつ刺しが好きなので、黒板にある刺身を全て頼みます。センマイ刺し、コブクロ刺し、牛シロ刺し。どれも、鮮度良く、もつの旨味がダイレクトに感じられます。みんなが「美味しいね」と言ってくれるが嬉しい。つまみ系からキャベツ味噌ともやしナムル。名物のもつ煮込みと煮込み玉子。味が滲みて、実に美味。私がおススメの焼メンチを頼みます。メンチフライを焼いたこの店の名物料理。ソースと味噌ダレの二種類でお願いしました。いつも一人で来るので、焼メンチは多すぎて食べられないのですが、今日はしっかり堪能します。メインの焼き物のオーダーを入れます。しろとあぶらをタレで。本当にここのもつ焼きは旨い。