鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。≫11年間探しているのです「カヌレ」という人気商品があります。カヌレボルドーが正式名称です。この「カヌレ」というお菓子は10月から3月までの期間限定で販売するアルモリックの代表的な商品となっています。期間限定かというと気温が上昇すると品質が維持できなくなるからです。4月から9月に「カヌレ」に代わる商品があるのか?というとコレといったものがないのです。アルモリック創業以来、11年間探しているのですがいまだにみつかりません。本日、お客様からのリクエストで「バナナとチョコレートのパフェ」を作りました。バニラのアイスクリームとクレームシャンティで構成されています。味は間違いなく美味しいのですが「カヌレ」に代わる実力はあるのでしょうか?世間に疎いのでパフェの立ち位置がまったくわかりません。暑い季節に冷たいデザートなら需要はあるとは思います。商品化して販売してみます。何事もやってみないとわかりません。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。