いまトピママ乳製品を使わない「もっちーず」は、お餅を使って作るチーズ風のディップ。チーズ嫌いやアレルギーがある人でも食べられるチーズと似て非なる食べ物です。グラタン、ピザ、フォンデュ、いろんなお料理にも使えて便利な「もっちーず」を試してみました。「もっちーず」とは「もっちーず」とは、お餅と豆乳を使って作るチーズ風のディップのことです。チーズのように伸びがよくミルキーな風味ですが、乳製品を全く使いません。アレルギーで乳製品を制限されているお子さんや、乳製品が嫌いな子どもでも安心して食べることができます。我が子は乳製品NGだから......と作るのを諦めていたメニューも、「もっちーず」を使えば作れるかもしれませんよ。大さじ1(レモンが無ければ、お好きな柑橘類でOK)【作り方】1:お餅を包丁で細かく刻む。2:小鍋に、細かく刻んだお餅・豆乳・みそ・オリーブオイル・ニンニクを入れて木べらで混ぜながら、とろ火にかける。3:お餅が溶けたら、レモンのしぼり汁を入れて木べらで混ぜ合わせる。一呼吸置いたら、火を止める。これだけのステップで完成です!所要時間10分ほどで簡単に作れちゃいました!もっちーずを使った応用レシピ~もっちーずフォンデュ~子どもやママさんたちに人気のチーズフォンデュ。見映えも良く準備も簡単なので、大人数が集まる時やパーティーなどで重宝するメニューですよね。今回は、もっちーずを使って「もっちーずフォンデュ」にしてみました。お好みの野菜・パンなど(今回は、ウィンナー・にんじん・ブロッコリー・じゃがいも・芽キャベツ・フランスパン)材料が揃ったら......フォンデュの具を一口サイズに切って、もっちーずにつけて食べるだけ!【ワンポイント・アドバイス】もっちーずは、チーズに比べると和風な味なので、みそ風味に合う具材がおすすめです。おみそ汁と相性の良い食材をイメージすると失敗がないかも。冷めないように、もっちーずを入れた容器とフォンデュの具をホットプレートに乗せておくと、いつまでも温かいまま食べられて良いですよ。「お餅で、本当にチーズっぽくなるのかな」と半信半疑でしたが、試してみると、想像以上にクリーミーでチーズの代替として十分使えると思いました。もっちーずの魅力は、なんと言っても「便利さ」「手軽さ」。「乳製品を使っていない」こと。家にある材料だけで簡単に作れるというのが良いですよね。我が家には、お正月に食べきれず冷凍保存しているお餅が大量にあるので、余ってしまったお餅の活用方法としても便利だなと思いました。チーズのようにすぐに冷え固まることもないので、お料理にも使いやすいです。ディップとして使う時も、チーズは温度を保っていないとすぐに固まってしまいますが、もっちーずは柔らかく伸びの良いまま。使い勝手は、もっちーずのほうがいいかも!と感じました。何を隠そう、チーズ独特の香りが苦手な私。もっちーずと出会えて1番喜んでいるのは私かもしれません。チーズが苦手という方には、もっちーずはとってもおすすめですよ。ママは子供を育てるママたちに役立つ情報をお届けします。ママは子供を育てるママたちに役立つ情報をお届けします。