目指す中小企業を支援します。小冊子「韮尾根のブルーベリー」が完成!相模原市のほぼ中央に位置する旧津久井町長竹の韮尾根地区。地元では「ニローネ」と呼びます。豊かな自然と素晴らしい眺望はまるでイタリアの田園風景。ニローネでは地域活性化の一環として桑畑の跡地を利用したブルーベリー栽培が盛んです。した活動を応援するためにSIC地域資源発信プロジェクト室がブルーベリーの新しい食べ方を提案する小冊子を制作しました。レシピづくりは東京家政学院大学の学生2名が担当しました。私も小冊子の完成披露&試食会に参加し、ブルーベリー大福、ブルーベリーそうめん、ブルーベリーの佃煮、ブルーベリーの巻き寿司、ブルーベリーゼリー、ブルーベリーレアーチーズケーキ、ブルーベリークッキーとおなか一杯試食してきました。中でもブルーベリーの粒を丸ごと入れた大福は粒感が絶妙で、忘れられない美味しさでした。この小冊子はSICの窓口に置いてあります。