前回に続き、ハーバルセラピスト石井佑果のハーブ産地探訪記をお届けします。甘い香りとすっきりとした酸味が楽しめる人気のハーブティー「ローズヒップ」。収穫から加工までの裏側や、現地で親しまれている飲み方まで、たっぷりとご紹介します。前編はこちら南米チリの小さな町・チヤンで収穫されたローズヒップ。生食されることはほとんどないそうです。収穫後は近くにある専用工場に運ばれ、すぐにハーブティーへと加工されます。工場の付近には甘い香りが漂っており、摘みたてのローズヒップを積んだトラックが次々と入ってきます。ローズヒップは、工場に入る前にまずプレクリーニングにかけられ、不要なものが取り除かれます。その後、地下水を使って丁寧に水洗い。洗い終わったローズヒップは棚カゴに広げられ、乾燥室へと運びこまれます。ハーブティーの品質は乾燥の質に大きく左右されるといいます。ひとつひとつの工程が、とても繊細に管理されていました。ローズヒップを乾燥させるため、乾燥室にはたくさんの薪が用意されています。70度の温度を保つように、窯の中にひとつひとつ薪がくべられていきます。熱が伝わるにつれてローズヒップの水分が少しずつ放出され、はじめは蒸し焼きのような状態になります。このことでローズヒップの薄い被膜が柔らかくなり、中までしっかり乾燥させることができるのだとか。水分が完全に抜けるまで約12時間、乾燥の工程が続きます。品質のよいローズヒップティーをつくるため、職人たちの厳しい目が光っていました。乾燥が終わったローズヒップは、送風冷却機に移されます。して乾燥後すぐに冷却することで、天然の鮮やかな赤色を守ることができるのだとか。この後、実の中にある種とわたを取り除き、果皮を粉砕したら、ローズヒップのハーブティーの完成です。ハーブティーができるまで、ご覧になっていかがでしたか?すべての工程で、熟練の職人たちが目を光らせ、手を尽くし・・・。愛情をもって作られています。チヤンのローズヒップは、人の手が加えられることなく育ったワイルドクラフトのハーブ。加工の段階で添加物などが加えられることも一切ありません。繊細な温度管理のもと乾燥させているため、自然の甘さがしっかりと引き出されています。乾燥後に実から取り除かれたローズヒップの種は、圧搾機にかけられ、オイルが抽出されます。美容オイルやクリームの原料として人気のローズヒップオイルです。日本では、ブレンドティーとして楽しむことも多いローズヒップ。現地チリではどんな飲み方をされているのでしょうか。工場のボス直々にレクチャーしてもらいました。ティーとして楽しむだけでなく、実まですべて食べ尽くすのですね!豊富なビタミンCだけでなく、リコピンなどの成分も余すことなく採りいれることができるので、理にかなっています。好みにあわせてはちみつをかけることで、酸味や口当たりもまろやかになり、デザート感覚で食べられます。手間もかからず、片付けも簡単!お出掛け前の習慣にするのもよさそうですね。上記コラム内でご紹介しているローズヒップのハーブティーは、「エンハーブ」の店舗およびオンラインショップでお買い求めいただけます。2015年5月号掲載分ハーブ図鑑を見るページトップへ毎日を健やかに過ごすためのハーブティーやアロマが勢揃い。さまざまなハーブの知識を深めるお役立ち情報も満載のハーブ専門店enherb(エンハーブ)の公式サイトはこちら!ハーブの力で、髪にもエイジングケアを。根元からふんわり、コシのある美しい髪へ導くシャンプー&コンディショナーをご紹介しています。送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。