ID:KFB5xylQ0いや、だからグローバルはコスパが悪いと見た目が気にいったからあれが絶対いいとか思ってるなら別に止めないが、そうじゃないならあんまり勧めないそれにセットって、普通の家庭じゃ三徳か牛刀が一つあれば魚さばく以外のことは全部できる2つ3つ包丁を買いそろえる意味なんか無いね(趣味で包丁いっぱい集めたりとかするなら別だけどw)空の牛刀か三徳好きな方、中砥石、面直し砥石、研ぎ練習用の安い包丁、20000あればとりあえず足りるだろう。ID:PcHx+wTT0スンマセン、コスパの部分忘れてました。牛刀だと、刃渡りちょっとあるやつならそういう使い方もできなくないし、あと反りの部分つかっててこみたいな押し切り気味の切り方もやれる海外のシェフナイフとかだときっさきまな板につけたまま切る感じの切り方がデフォみたいだな。刃渡りは牛刀だったらちょっと長いほうがいいキッチンひろいなら240mmくらいでもいいんじゃない?俺240mmペティはいらね飾り切りとかやりたいなら買えばいいけどそれ以外だとあんまり俺がペティ使うのは小魚捌く時と、お菓子切ったりレトルトの開封だとかいちいちでかい包丁出していちいち洗うのが面倒なときくらい、普通の調理には全然使ってない。いう用途に買うなら安いやつでいいと思う運が良ければホームセンターとかの刃物市でVG1とか19c27のペティが2000円くらいで買える時があるよ。ID:PcHx+wTT0どうも詳しくありがとです。空の牛刀と砥石手に入れてそのご必要なら買い足してく。包丁スレより解り易すくて俺こっちのスレのが好きだわ~。