Wednesday我が家にホームベーカリーが来てから早10か月。材料をいれてスイッチポンで焼きあがるパンはもちろん、最近はHBでパン生地をつくり、あとは具をつめてオーブンで焼くパンも作っちゃったりしてそろそろHB中級者?。最近気に入っているのが、メープルシュガーで煮たさつまいもをぐるぐるいれたパン。これがおいしくって、食べすぎ注意印。*ホームベーカリーでつくったパン関連の過去記事はコチラ・ホームベーカリーがやってきた・パンのためのランチプレート・シナモンシュガートースト・マンゴーショートケーキ・牛のたたきでサンドイッチ==お買いもの==▼このホームベーカリーを使ってます。ホワイト▼メープルシュガー(砂糖よりさわやかでこくがある感じにしあがります。●さつまいもペーストをつくる�焼きイモは、皮をむき1センチ角に刻む。鍋にひたひたの水、メープルシュガー(なければ砂糖でもOK)をいれて煮る。�しばらく煮て、時々菜箸で混ぜ、さつまいもがちょっと崩れモロモロするように煮詰める。途中、焦げつくようなら水を足す。レモン汁少々をくわえる。�水分を飛ばし粒粒感、もろもろ感のあるペーストっぽい状態にする。●パンヒント�HBで作ったパン生地は8つにわけ(大きなパン1個で4つ分使う)、きれいな面をだして丸め、濡らして固く絞ったふきんをかけて20分おく。�パン生地1個を綿棒で長方形にのばし、さつまいもペーストを薄くぬるようにのばす。�さらにもう一枚生地をのばし、さつまいもペーストを薄く延ばす。�の生地を芯にしてぐるぐる巻く。�さらに2つのパン生地を同じ要領で巻きつけ、合計4つ分の生地で4層の大きなパン1個を成型する。�同じ要領でもう1個パンを成型する。�成形したパンに濡らして固く絞ったふきんをかけ30分発酵させる。�ドリールを塗り、170度のオーブン(or温度調整機能のついているオーブントースター)で20分焼く。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。