今回は、ハーブが主役のお鍋レシピをご紹介します。家族や友人と囲むあつあつのお鍋は、冬の醍醐味のひとつですよね。自分でつくるとなると案外マンネリ化しがち......。そこでおすすめしたいのが、個性豊かなハーブをたっぷり楽しむお鍋。フレッシュなハーブを具材とすることはもちろん、ドライハーブから出汁をとるアイデアも覚えておきましょう。カラダを温めたり代謝をサポートしたり。さまざまな働きをもつハーブは、効率よく摂り入れたいもの。具材はもちろん、スープまでしっかり味わう鍋料理なら、その点は心配ありません。食べてキレイになりたい女性にうれしいメニューです。ここからは、鍋料理やスープの出汁として活躍するドライハーブをピックアップします。出汁パックに適量入れ、水から鍋に入れて数分煮出せばOK。2~3種類ブレンドして使えば、さらに奥行きのある風味が楽しめますよ。具材に出汁に、ハーブをたっぷりと使った鍋レシピ。今回はタイプの異なる2種類をご紹介します。※ドライハーブは出汁パックに入れておきましょう。鶏肉をザルにのせ熱湯を回しかける。皮付きの生姜を薄切りに、れんこんとごぼうは乱切りにする。ねぎは斜め薄切り、水菜は3センチくらいに切っておく。鍋に水、酒、出汁パック、Aの具材を入れ、沸騰後弱火にして約1時間煮る。出汁パックは、はじめの10分くらいで取り出しておく。塩・コショウで味を整え、Bの具材を散らして出来上がり。2かけつくり方ブロッコリーを小房に分けて固めに茹でる。たまねぎは半月切りに、セロリはすじを取り、皮むき器で薄くスライスする。キャベツとフェンネルの葉は食べやすい大きさに切る。肉団子の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせ、団子状に丸める。フェンネルシードは包丁で軽く砕いておくと口触りがよい。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、スープの材料を入れる(ターメリックとサフラワーは煮立ってから入れる)肉団子とたまねぎ、キャベツを加え、沸騰後10分ほど煮込む。セロリを入れて煮立ったら、仕上げにフェンネルの葉とブロッコリーを加えてさっと煮れば完成。味の決め手や具材の主役にハーブを活用することで、鍋レシピのバリエーションはぐんと広がります。生は具材として、ドライは出汁のような形で風味付けとして、使い分けるのがポイントです。美容、温め、めぐりサポート、すっきり・・・。目的に合ったハーブをたっぷり摂り入れて、冬に負けない元気とキレイをキープしてくださいね!上記コラム内でご紹介しているドライハーブは「エンハーブ」の店舗およびオンラインショップでお買い求めいただけます。2016年1月号掲載分スカルキャップ眠れない夜やストレスの多い日のおともに花のがくの形がヘルメットに似ていることから、"Skull(頭蓋骨)"と"Cap(縁のない帽子)"を組み合わせたユニークな名がつけられました。アメリカ先住民の生活必需品だったと言われるほど、歴史の深いハーブです。熱湯で抽出したティーは、爽やかな草の香りと苦味がマッチしたすっきりとした味わい。ストレスを感じやすい人や緊張しがちな人におすすめです。リラックスしたい時にいただくと、気分を晴れやかに整えてくれるはずです。ハーブ図鑑を見るページトップへ毎日を健やかに過ごすためのハーブティーやアロマが勢揃い。さまざまなハーブの知識を深めるお役立ち情報も満載のハーブ専門店enherb(エンハーブ)の公式サイトはこちら!ハーブの力で、髪にもエイジングケアを。根元からふんわり、コシのある美しい髪へ導くシャンプー&コンディショナーをご紹介しています。送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。