旧来の友であり、弟分でもあった横芝光町町長の斉藤隆君が亡くなった。一昨年4月に、町のニューリーダーとして華々しくデビューし、我々の期待の星でもあったのだが、任半ばにしてこの世を去った。業者との癒着や馴れ合い政治を脱却した清廉潔白なこれからのリーダーとして優れた資質をもち、市民の言葉に謙虚に耳を傾けるフェアーで明るい町長として確実に階段を上っていたのだが...。彼の遺志を継ぎ、こころ豊かな地域建設を足元からコツコツ始める。それがせめてもの彼に対する供養かと思う。づくり委員会に出席して町のスポーツ少年団の監督が30年後の町をどう描くかを協議しているとき、「そんな先のことを論じても意味がない」という発言をしてびっくりした記憶がある。われわれの人生とは次の世代に何をつないでゆくかが大きなテーマであり、そのために今何をなさねばならないかを考えるのが最も重要なことだと私は思う。明日地球が滅びるとしても、私は1本のリンゴの木を植えるのことわざは真実だと思う。手作り味噌の仕込み会と、蔵元寺田本家の酒蔵見学を、日本の優れた発酵食品を少しでも広めようとお客様とともにこの寒仕込みの時期にあわせ実施する。「発酵すれば腐らない」は寺田社長のことばだが、氏は従来の酒製造に携わり、腸が腐る病気にかかり、一転、酒酵母のいきたまま、自然のままの酒作りに挑戦、腸内菌も自然界も発酵菌のおかげで健康な状態が保たれることに目覚める。優れた菌の活動を阻害する。発酵食品を大切にしたい。無ろ過の自然酒「五人娘」など、できるだけお米を精米せず、酒作りを行っています。毎週月曜日のスタートは本部事務所わきのトイレ掃除から始まる。鍵山さんの言う掃除の効用5か条は「謙虚な人になれる。