久音-お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!魚貝類のお料理方法などマグロの変わり種料理「マグロのシュラスコ」マグロの尻尾に近い部分のブロック15cm角を2個、バーベキューなどに使う長い金串に指し、粗塩・コショーで下味をつけて強火で網焼きします。それに、オリーブオイルにライム・レモンをしぼり混ぜた汁を表面に塗りながら周りがこんがり焼けたら出来上がり・・・お客様の目の前でお皿に切り落として行くと中が半生でとてもジューシー・・・最高です。人目の大事なお客様です。