これは企業秘密ですが、たこめしを作るため、「干しだこ」を買ってくださったあなた様だけに、そっとレシピを公開いたします。郵送するときに特別レシピも同封いたします。※そうめんつゆ使用の場合は70cc【作り方】1.干しだこは、タワシなどを使い水で丁寧に洗う。2.1をハサミで適当な大きさに切る。切った干したこは、たこが隠れる程度のひたひたの水に一晩つけておく。米は適当に洗っておく。(市販のそうめんつゆを使う場合は無添加のものを選ぶこと)4.普通に白米を炊く時と同じ量の水加減をし、ジャーのスイッチを入れる。5.炊き上がったたこ飯に山椒の実、生姜をお好みで添えるとプロの味。淡路島は、古来より魚も稲(米)もおいしく、豊かにあふれる島です。そのあふれんばかりの海の幸を存分に堪能できます。TEL:0799-74-2707FAX:0799-84-1691info@esake-takata.com定休日:なし※都合で臨時休業する場合がございますのでご来店の前には、お電話で確認して下さいますようお願い致します。