何年か前に人気が出て高値で取引をされた魚です。刺身はもとより、焼き魚でも抜群においしい!!スーパーには出回らない代物です。刺身がとても美味しい!!鱗を取り、三枚におろし、ハラモをすき、中骨を取り、身の皮を引き、刺身にします。思いがけなく美味しい刺身が出来ますよ!!刺身にした残りのアラで煮付けにしたらどうでしょう。一匹で二度美味しい料理はどうでしょう!唐揚げにして餡かけなんかでも美味しいでしょうね!もち月ではもっぱら煮付けが多いですがね。食べたくなったら、電話して金目があるかどうか確認してね。”今日は焼きざかなです。おいしそう!!皮が少し破れた様に見えますが、新しい魚を焼くと、まだ身が落ち着いていないので皮がちじんでしまうのです。身が割れたりする時もありますよ!手前に大根おろしとレモンではなくスダチを今日は付けてみました。煮付け"のどぐろ”駿河湾では深海魚。