冬瓜とはるさめのサラダ冬瓜と豚の炒め物があります。少々あればパセリ冬瓜は皮をむき、中央のわた、種を取りのぞいて適当な大きさに切り......。ベーコンは1センチぐらいにカット。沸騰したら火を弱火にし、コンソメ顆粒、ベーコンを投入。15〜20分ぐらい煮て、塩、コショウで味をととのえてどきあがり。※すぐに食べても食べられるでしょうけど、そのままほうっておいて冷めてから食べるとおいしいです。※お好みで黒コショウをかけても。※スープとして食べてもgood。朝に作って午前中出かけてて、帰って昼酒・白ワインのおつまみにしました。こんなときにはキャベツを食べよう、とキャベツを煮ました。ベーコンとたまねぎとぶなしめじと一緒に。(もちろんぶなしめじは最後に入れました)ベーコンというと、洋風のコンソメで煮たほうが?と一瞬思いましたけど、和のだしの素にしました。お酒、砂糖、醤油を少なめに入れて味付け。昔の記事のベーコン肉じゃがを薄くしたような味に。これを世間ではおつまみと言わないかもしれませんね。ま、日本酒一合だけ飲んだので、おつまみってことで。した↓おつまみのことならあとでうどん投入、夜食にしました。ブログランキングとにほんブログ村に参加しています。鍋/煮物・その他2008年02月28日かぼちゃと大豆の煮物かぼちゃと小豆を煮たものを「いとこ煮」っていいますよね。わたしはどうも小豆を扱うのが苦手なので・・・かぼちゃと大豆の煮物にします。大豆といっても水煮のものを使うからもう、とっても簡単な煮物なんですよ〜。水煮の大豆も入れて、15分ぐらい煮るとできあがり。なんて手間がかかってないんでしょうか。「いとこ煮」という名前の由来にはいろいろあるそうですが、わたしはこの大豆のほうのを勝手に「またいこと煮」と呼んでまーす。新じゃがを皮つきでおつまみ↓のことなら新じゃがが出ててますね。今日は一袋(中ぐらいの大きさ、七個)を皮付きのままごろごろっと煮ました。湯気がほわほわ出てて、写真もぼやけています。ジャガイモはしっかりと洗い、そのまま鍋の中へ。30分ほど煮て、最後の何分かでまたお醤油を足しました。その間に長ねぎの斜めに切ったもの、豚肉(ももで硬くなるのが予想できたので、最後に)を次々投入。じぶんの好みでは、長ねぎがとろとろになっているのが好きだからこれでよかったけど、人様にお出しするにはもうちょっと後で入れてたほうが形や色がきちんと残ってよかったかも、です。夏は冬瓜!おつまみ↓のことなら大好きなんです。これから何回も登場する予感......。今日は鶏肉の切れ端?と簡単に煮ました。だし汁に酒、砂糖、みりんに醤油を少なめにして塩を入れて煮ることに→薄口醤油があれば薄口醤油で。おろししょうがも入れてあります。いう煮物はぱっと材料をお鍋にほうり込んで、30分ほどパソコンでごそごそしている間にできてしまうから、うれしい。ちなみにうちの場合は下ゆでとか、めんとりとかしてません(-_-;)ぐずぐずにやわらかくなりすぎたかもしれませんけど、ま、おいしかったです。★人気blogランキングに参加中。ル★古い記事のレシピは大雑把です。記事こちらで記事内の検索↑ができます。美味しいランキングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。