雑誌ガイド特集フェア絵本・児童書お取り寄せ本をさがすホーム買い物かご新刊情報お取り寄せご利用ガイド本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。解説どれか一つの野菜をこなしたら他はいとも簡単に理解できるよう、畑の準備から収穫まで、野菜づくりのツボをズバリ指南。プランター栽培のポイントや調理・利用、保存の工夫、栄養特性などまで全26種ごとに解説。四国農試(香川県善通寺市)を経て、2001年生研機構(東京)、2005年に退官。農学博士(1983年)、日本育種学会賞(1986年)。)、『作物育種の理論と方法』(1985、養賢堂、共著)など。------------------------------------------------■編集者より類書が数多ある家庭菜園本だが、「肝心カナメのポイントが順に読んでいかないとわからない。知りたい技術にたどり着けない」(著者)ものが多かった。本書は、とくに家庭菜園に取り組んで数年の初・中級者が成る程と思えるツボを示し、それがすぐにわかるようにコンテナ栽培も含めて各野菜共通の項目、イラストでポイントを解説したものとなっている。野菜の成り立ちや健康との関わりなどの食卓の話題までを野菜別に収録して、「全科」とした。本書「葉もの・茎もの�A」には茎葉菜全51種のうち、タマネギ類からレタス・サラダ菜まで26種を、「葉もの・茎もの�@」にアサツキからタカナまでの25種を収めた(五十音順)。本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。日本で唯一の農業書専門の書店です。公式サイトを見る本をさがす書名・著者名・シリーズ名・出版社名で書籍を検索できます。