料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。桜の木が、よう見ると芽吹いてました。釜揚げでいただきました。刻みネギ、おろし生姜、柚子の皮、胡麻。美味しかった~いつもいつも、ありがとうございますm(__)mツナ缶で炊き込みご飯を炊きました。ツナとごぼうの炊き込みご飯レシピはこちら炊き込みご飯はごぼうが入るとグッと美味しさが増します。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。長芋短冊おはようございます!今日もドンヨリ・・・ほんまに今年の冬はスカッと晴れる日が少ないですね。簡単に出来てサッパリしていながら満足感もある、ええおかずになりますよ。茹でたブロッコリーを加えて塩コショウで味付けしました。あと、オーロラサーモンのお造り長芋短冊シンプルに長芋を短冊に切って、わさびと海苔・・・お醤油をかけていただきました。寒いこともあるのでお祝いの集まりは春にしようということになりました。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。マーク・・・そやけど、今のところ晴れてます。昨日、息子達は「石清水八幡宮」へ行って来はったんです。一応、アッサリと幕の内弁当というのにしました。お嫁ちゃんがイチゴを買うて来てくてはったので、デザートにいただきました。ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。今日は朝から頑張ってジムに・・・ヤメたらさぞラクになるやろうと思いつつ、ジムに通って今年で9年になります。元気なんはええんですけど、しょっちゅうワンワン言うて、おやつを催促しはります。最近は、何回「おしまい」をしても、又ワンワン。ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。数年前の事のように思えます。私は当時30代やったんですね。震源に近い地域の方々のご苦労は今でも計り知ることが出来ません。気が引き締まる思いです。出てきても文句を言う人はいません。昨日はわさびを利かせた醤油ベースのソースでいただきました。にんにくチップはかかせません。長芋が残ってたんで、おろし蒸しにしました。長芋のおろし蒸しレシピはこちらこれはうちの冬の定番です。長芋を擦って、海老、きくらげ、しめじ、ギンナンなどを混ぜて蒸します。長芋がモチっと美味しいです。おもてなしにもよく使いますよ。「買い物に出るの楽しみや」と言ってました。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。小正月も終わって、昨日、しめ縄やお正月飾りもしまいました。肉団子と白菜と、きのこも入れて煮ました。肉団子と白菜の煮物レシピはこちら胡麻油で風味を付けました。大根と明太子があったんでサラダ感覚の和え物を作りました。大根は歯ごたえを残すので、5mmの棒状に切りました。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。久しぶりによう寝ました。小さいカワハギを冷凍してたので、堀川ごぼうと炊きました。カワハギと堀川ごぼうの炊いたん小さかったけど、カワハギってクセも無く美味しいお魚ですね。見た目と違ごて速く柔らかく炊けます。だし汁、酒、みりん、薄口醤油で・・・たまにムショーに食べたなる玉子焼き昨日は、粉末ダシ、薄口醤油、ほんのちょっとのお砂糖で焼きました。うちの玉子焼きは甘くないです。関東のは甘いみたいですけど。聖護院かぶらの豆乳ポタージュレシピはこちら洋風と和風、両方のレシピを書きました。和風でも洋風でも・・・豆乳でも牛乳でも・・・・その日の気分や献立に合わせて。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。柚子ドレッシングこんにちは!寝不足ですぅ~ちょっとめまいっポイです。「テレビがつかへん」との事。電気のコードをあっちこっち抜いたり差したりすることがよくあるんです1時間掛かって説明したんですけど埒が明かないんです。色んなコードや延長コードが部屋の中で無茶苦茶になってたそうです。長くつけてたファンヒーターの安全装置が作動して、ヒーターがつかなくなって、色んなことをしたみたいです。冷凍食品やけど、そこそこ美味しかったです。ブロッコリーのバター炒め、トマト、里芋の唐揚げを添えました。聖護院大根とお餅の揚げ出しレシピはこちらこれは皆んな大好き、冬の定番です。まぐろのカルパッチョレシピはこちら柚子ドレッシングを作って・・・サッパリといいですね。残っていたベーコンをカリカリにして浮かせました。そんなこんなで昨日は寝たのが3時過ぎていました。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。昨日は母が混乱して一日中電話がありました。今日のお天気と同じ、私の気持ちもドンヨリですぅ~昨日は何にもする気がしなかった~一日中家にいてゴロゴロしてました。夕食も作る気がしいひんし~。鍋焼きうどんをいただきました。連休中にお正月の食器を片付けました。来年まで押入れにしまいます。お重は若い頃に買うた物。入れる物が少ない時には今でも気に入って使こてます。黒いお盆は銘々皿になるんです。右のお重は紙製のもの。以前、息子のお友達のお嫁ちゃんから頂いた物です。神戸の洋菓子屋さんの物で、このお重に洋菓子がいっぱい入ってました。しめ縄などは15日まで飾ります。ほな、今日はこのへんで。Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。夫さん、新しいメガネが欲しいと言わはるので。普段、ムシンケー極まりない夫さん・・・メガネとかには妙にこだわらはります。「用途に依って10個ぐらい作っていただくことになってしまいます。人って面白いですねぇ。神経質さがそれぞれ違うんです。・・・で、ポテトグラタンを作りました。小麦粉なしのポテトグラタンレシピはこちらこれは小麦粉を使わず、じゃがいものデンプンと牛乳だけのとろみで。ホワイトソースを作らずに牛乳で煮るだけなんで気軽に出来ます。じゃがいもは水にさらさないで、じゃがいもの持ってるデンプンでとろみを付けます。あと、ひじきの炊いたんがまだあったんで・・・あと一品ぐらい足らへんかなぁ。・・・で、焼き豚を切りました。私はハマっているお茶漬けでいただきました。免疫力が低下するんですねぇ。私と一緒か今、夫さんに連れられてお薬をもらいに行かはりました。ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。(0)|TOP次のページ>ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。