かぶらやのPR担当です。気づけば9月も終盤に差し掛かりました!台風も過ぎ去りこれから少しずつ日中も冷たい風が吹き始める季節となります。体調を崩しやすい季節でもあるので、体調管理には十分気を付けましょう!さて、今回のブログでは愛知県の地酒2種をご紹介いたします。創業当初、屋号を提灯屋としていましたが、提灯を作っていると勘違いされることが多かったため改名したそうです。末長く美味しく珍重される酒でありたいと願い「長珍」となったと言われています。仕込み水は木曽三川の伏流水でミネラル豊富な硬水で、奥深い旨みが特徴の持ち味。日本酒の大敵である光から守るため、新聞紙で包装する限定流通の「新聞紙シリーズ」が人気。無ろ過」は上質なワインの酸味に似た酸と気品ある味わいがあり、あっさりした味付けの料理と良く合います。兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した純米酒です。加水して14度まで度数を落とし、飲み進めやすいバランスに仕上げた義侠の中でもスタンダードなお酒のひとつです。香りは非常に穏やかで口当たりは柔らかさがあり軽やか。アルコール度数の低さから飲み心地の良さはありつつも、米の旨みを引き出した義侠スタイルは健在。ふくよかで熟味のある旨み、バランスの良い酸があることで味わいをしっかりと感じられる仕上がりとなっています。冷酒だとややスッキリ、常温でまったり、お燗でふくよかな味わいと、幅広い温度帯で楽しめまる一杯となっております。.いかがでしたでしょうか。当店では豊富な名古屋めしなど、愛知県ならではのメニューを多数ご用意しております。名古屋めしなどのお料理とご一緒に、是非今回ご紹介いたしました地酒をお召し上がりくださいませ。Reserved.電話で予約Webで予約アクセス。