小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。今日は高島城を見ながら育った紅玉を買いに言ってきました。農園に入るとすぐに真っ赤なリンゴが実っていました。毎年ここの紅玉を使っています。先日の長坂の紅玉はほとんど焼きリンゴで使ってしまいました。このリンゴ達は何に使いましょう。紅玉はどんなリンゴでしょう。他のリンゴに比べてリンゴ酸が多いいため酸味をより感じ、ペクチンやカリウムも他のリンゴより多く、それでジャムなどに使うととろみがつきます。保存があまり利かないのが難点です。リンゴこの記事を読んだ方はこの記事も読まれています安心なリンゴでリンゴスープ紅玉の季節です。幸先の良いガイド始まってます。今年もよろしくお願いいたします。3332-1157ログイン。