ハチミツ以前からハチミツは健康に良くておいしいということで人気がありました。一方で固まりやすく香りも独特であり、お料理に使いにくいということで一部の方からは敬遠されがちな傾向もありました。そこで販売者としても、何とか使いやすくて手軽においしさを知ってもらえる商品の開発に乗り出しました。それが花の露と呼ばれるものです。独特の固まりやすさと香りを解消するために、結晶化が起こりにくく香りも少ないアカシアの花から採取したハチミツを使用することで、花の露は水分量22パーセント程度となっており、冷たい水にも溶けるようにしています。使用した後もべとつきにくい特性容器を使用することで手軽に使用できるようにしているのです。販売する側としても試行錯誤を重ねた結果です。アカシアの花から採取されたハチミツは味や香りにクセがない為、日本人にとって一番好まれるといわれています。比較的結晶化しにくく保存場所も選ばないため、お料理の甘味料やパン、あるいはコーヒーなどにも手軽に使用できるのが嬉しいです。砂糖に比べても低カロリーで簡単に吸収されやすいのも特徴です。花の露の販売は主に通販で行われているので、興味のある方は是非調べてみてください。