富士山インターより今年初めての雪!“富士山の初冠雪”雲に隠れてしまいましたが今年の雪を付けた富士山です。例年より少し早いように思います。一度も実際に見た事のない方には羨ましいでしょうね!!今年は亡くなった方も数名いるようで、富士登山にはくれぐれも注意して登って下さい。登り口は三箇所かな?私たち富士は、富士宮口からです。五合目から登り始めるのですが、ツウは田子の浦の海抜〇mかららしいですよ!勾配が急なので十分気を付けてアセラズ、ゆっくり行きましょう!高山病が一番の敵。”秋の味覚!!いがいがの中にある栗を料理してみました。外側の茶色の皮をむき、その中にある鬼皮を剥き。ここが一番たいへんな所です。底の部分を平らに切り、底の方から放射線状に剥いていきます。硬いのでクレグレも手には注意して、鬼皮を剥いて下さいね!!剥けたら、水にさらしてアクを取って下さい。2から3時間で良いかな?傍らでくちなしの乾燥した実を水の中に割って入れて黄色の物を作って置いて下さい。栗がひたひたになる位に黄色の液体を入れ、火にかけます。時間をかけて柔らかくして下さい。柔らかくなったら、再び水に晒して下さい。良く晒したら今度は蜜で炊きます。先程の黄色の液体を使います。クチナシの黄色の液体を鍋に入れるのですが、ここで、何CC入ったか記録して置いて下さい。だいたい、蜜は、一升800グラムと言って、180ccに80グラムですかね。3カップで足りたなら、氷砂糖は240グラムで良いか、後少し足す感じで良いと思います。氷砂糖はいっぺんに入れないで数回に入れて下さい。わからなかったら、電話して下さい。