Sozaiがカカアコにオープンして一ヶ月が過ぎた。オーナーシェフは後藤哲夫さん。ハワイでいくつもの和食店を経営して35年、多くの常連さんに支えられ、数々の名物料理を生んできた歴史がある。Sozaiは早くも新規や常連さんで賑わう店となっている。おいしさは、お客様への思いやりから人生のほとんどを飲食業に関わってきた後藤さんの信念は、「おいしい料理はお客様に対する思いやりから生まれる」という一言。Sozaiは生まれた。住民にとっては本当に嬉しい思いやりだ。Sozaiの味が一度に楽しめるお弁当を開始した。これまで経営してきたレストランで人気だったメニューをふんだんに使ったお弁当は、細部に至るまで手間暇というやさしさが溢れている。手ごねハンバーグ弁当。焼き上げたハンバーグにたっぷりとかけられたデミグラスソースやポテトサラダのマヨネーズはすべて手作り。添加物や化学調味料は使っていないから、誰でも安心して食べられる。付け合わせの煮卵や野菜の煮物も出汁から自家製だ。同時にスタートした海鮮丼に使われている生の鮪は、独自のルートで仕入れた、驚くような鮮度と濃厚さが美味しい。北海道産“ななつぼし”のすし飯の上に特盛りされた“鮪中落ち丼”は、高級食材を使いながらも10ドルを切るサービス特価だ。Sozaiは、毎日でも通いたい常連にならずにはいられない愛すべき店だ。※鮮魚を使った商品は仕入価格により値段が変動する場合があります。み会社概要English。