大根の葉を細かめのざく切りにする。フライパンにごま油を熱し、切った大根の葉がしんなりするまで強めの中火でかるく炒める。水分がある程度飛んだら、油切りをしたツナと、あわせた※の調味料を加えて全体に味が馴染むように炒めていく。Top聖徳太子が「信ずべき、貴ぶべき山」と名付けた大和信貴山の美しい自然の中、醸造に適した大きな寒暖の差を利用して、じっくり育まれた醤油です。明治22年の創業以来、伝統の技につちかわれてきた自慢の味をご賞味下さい。