(Thu)晩ご飯は、矢場とん風トンカツ。東京で食べて、とても美味しかった矢場とん風のタレを、揚げたばかりのアツアツのトンカツにかけました。トンカツも、矢場とん風に、お肉を叩いて伸ばし、大きくしてから衣をつけ、揚げました。矢場とん風のタレは、水250cc、本だし小匙1、みりん大匙2、酒大匙2、塩ひとつまみ、砂糖大匙1強、酢小匙1、八丁味噌大匙3、信州みそ大匙1を、約150ccになるまで煮詰めて作りました。ズッキーニのチーズ焼き、かぼちゃの煮物も美味しくできました。冷奴には、香菜オイルソースをのせました。茄子のお漬物も一緒に。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。