醤油と酒で下味をつけて、かたくり粉をまぶしてじっくりと揚げる。あれ、このままで充分おいしいやん。骨もやわらかくなってるし。(前はひたすら二時間も煮たんやけど・・・)が。野菜(といっても今日は玉ねぎだけ)は切ってしまったし、作業をすすめる。くし切りにした玉ねぎを炒め、さっきの揚げた豚軟骨をも一緒に軽く炒める。湯、コンソメ顆粒を入れ、5分〜10分煮て。塩、コショウ、醤油、すこし酢を入れ味をととのえ水溶きかたくり粉でとろみを。おつまみ↓のことならうま〜。他の野菜があったほうがいいんですけどね。手羽先と玉ねぎのスープちょっと経済的に苦しい。冷凍庫のものから利用していくことに。似たようなメニューが続く予感。手羽先五個と玉ねぎ半分(くし切り)を軽くオリーブオイルで炒める。そこにお湯、少しだけのコンソメ顆粒を入れて20分ほど煮るだけ。塩、コショウで味つけしてできあがり。やさしい味のスープになった。め組」おつまみ↓のことなら大阪・梅田の阪急かっぱ横丁の二階。さっきホームページで確認したら予算はひとり3000円から3500円だそうな。思いっきり食べて飲んでひとり6000円になってしまう。美味しかったメニュー→春巻きの皮(揚げたもの)の入ったサラダ。豆腐のトロログラタンなど。今回行ったのは二回目だったけど、どうしてここの箸はあんなに細いのだろう?阪急かっぱ横丁のサイトはこちら。ル★古い記事のレシピは大雑把です。記事こちらで記事内の検索↑ができます。美味しいランキングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。