見てくれが牛の糞なんだが、味は悪くない。小麦を発芽させてもやしにして、そのまま放置すると芝生みたいになるので、そこで水を切って潰して絞る。一方でサツマイモを蒸かして煮て、麦芽液を絞った時の滓と混ぜ合わせて、これもまた絞って液にする。「黍」はキビだが、黍子は小麦です。煮詰まると、茶色い「牛の糞」が出来るので、冷やして割れば牛の糞飴です。田舎の子供の素朴なオヤツです。「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。塩だけで漬けた梅干しです。