>ロールビーフのハヤシ煮込みロールビーフのハヤシ煮込み薄切り肉を巻いてボリュームたっぷり、やわらかなビーフシチュー。牛肉は塩こしょうをしてロール状に巻き、巻き終わりに小麦粉をふって留めます。たまねぎは5mm幅の薄切りに、にんじんは5mm幅の拍子木切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。鍋に油を熱し、(1)を巻き終わりから焼き、焼き色がついたらいったん取り出します。鍋に再び油を熱し、(2)をさっと炒めて(3)を戻し入れ、赤ワインを加えてひと煮立ちさせます。水とローリエを加え、約5分煮ます。「横濱舶来亭ハヤシフレーク」を加え、とろみがつくまでさらに5分程煮込んで、出来あがりです。※お好みで生クリームをかけ、じゃがいもやいんげんを添えて、パセリをふってお召しあがりください。調理のポイント※牛肉は巻き終わりだけに小麦粉をつけ、巻き終わりから焼きつけると、はがれにくくなります。※煮込み時間を短縮するため、野菜は細切りにします。調理時間30分エネルギー421kcal塩分:2.2gたんぱく質:15.2g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。