無添加モチプレゼント農場日誌お問い合わせこしひかりの郷「新潟妙高産直のコシヒカリ」をどうぞ。昔ながらの手作り栽培で育てたこだわりのお米を、自信を持ってお届けします。安心・安全なお米を皆様の食卓へお届け致します。ヤタラトップページ>妙高の田舎料理をご紹介>ヤタラ新潟の郷土料理には欠かせないヤタラを紹介します。作り方ミョウガの茎の新芽です。ミョウガの芽でも美味しいです。上記のミョウガの茎の新芽の葉と根の部分を切り、細かく刻みます。大根の味噌漬けも同様に細かく刻みます。多く入れすぎるとしょっぱくなるので少量にして下さい。ピーマンも同様に刻みます。全てを混ぜて更に刻みます。仕上げは味の素を少々。出来上がり!ご飯にかけても、お酒のおつまみにも美味しいです。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。