Tuesday渡り蟹だ〜い好き。渡り蟹の季節のうちに絶対食べなきゃMyBEST3は、「渡り蟹のパスタ」、「渡り蟹と卵のカレー(プーパッポンカリー)」、そして「渡り蟹と春雨のピリ煮」。カレーとパスタは既に美味しく頂いたので、あとは渡り蟹と春雨のピリスープ煮を是非とも食べておかなければ〜〜!!蟹は、いろんな種類が数あれど、エキスの旨さは渡り蟹が天下一品じゃぁないだろーか?と思う私。そんな渡り蟹からでた超濃厚エキスは、春雨で一滴残らず吸い取っていただきっ。氷蔵ケジャン(渡り蟹のキムチ漬け)▼プー・パッポン・カレー!!タイ料理の渡り蟹と卵のカレー。私的には、未食の方には一度試して欲しいと思ってしまう。Saturdayタイ料理が時々無性に食べたくなる私。今日は魚コーナーの渡り蟹を見ていて、プーポッパンカリーが食べたくなった。「渡り蟹の卵カレー炒め」のことで、十ウン年前に初めてバンコクの「ソン・ブーン」というお店で食べた時の衝撃ったらすごかった。うんまぁいなんてもんじゃない!!今じゃ、このお店もBLOGピープルGinaさんによるとすっかり日本人だらけの観光店だそうで、ちと残念。いうことで、頑張って、プーパッポンカリーに初挑戦。タイの調味料「ナムプリック・パオ(チリインオイル)」↓↓↓などもこの間そろえたばかり!!ふふふ。蟹を手でつかんでしゃぶりながら食べるこの美味しさ!蟹のミソと卵が溶け合って、タイ飯と一緒に食すと至福〜。ああ!タイ米がすすむ、すすむ。言え、もちろんソン・ブーンのものには足元にも及ばない。バンコクまでプーパッポンカリーをちょいっと食べにという身分になりたいものだ。東京のプーパッポンの美味しいところを見つけておきたいものだけど、今に至って、イマイチみつけられない。東京で私のお気に入りのタイ料理屋さん赤坂のレッドペッパーも恵比寿のシャンプライもすご〜く美味しいんだけど、このプーパッポンだけは、なんか違うのよ、ね。美味しいところお薦めのお店を知っている方教えて下さ〜い。===タイ料理を作るためのお買い物===▼プーポッパンカリーにも必須。これさえあれば、らしくなる。ビーフンなどに入れてもgood!!タイが世界に誇る調味料!チリインオイル(メープロイ)瓶入L▼これでタイの香りが一気にUP。使い道も多くて私は常備。750ML▼ココナツミルクでぐっとプーパッポンに近づく。ココナツミルクが余ったら鶏のココナツミルク煮にもいい!!。(16)★メールはこちらからPLEASE*200字程度までとなりますのでご了承ください^^★★お取り寄せスイーツ・さわやかー夏のスイーツ新登場!パイナップルロール。プラタープレート▼変形だけどシンプルで用途多彩。▼洋にも和にも中華にも使える、そそとしたノリタケのプレート!ノリタケ京香旬彩スクエアプレート▼四角プレートは料理がちょっとおしゃれに見える必殺技。栗原はるみのジャパニーズ・クッキング・ビストロスマップのレシピ本。料理の心意気を感じる本。小山裕久の日本料理で晩ごはん・はなまるのHPにレシピを乗せないのは、コレを買えってことですね。