盛岡市の矢巾にある、焼き干らーめん渡り家で美味しいラーメンを堪能してきました。期間限定メニューが置いてあります。つけ麺がうまそう・・・。いえ初来店だったので、ここはやっぱり看板メニューの「焼き干ラーメン」しかなかろう!焼き干ラーメン(580円)苦み無がなく、煮干し風味がたっぷり。しているから、ついついスープが進んでしまいます。煮干しガッツリの場合、苦みが利いていることがよくあります。私のように煮干し系好きであれば良いのですが、苦みに「クセ」を感じて敬遠してしまう人もいるようです。渡り家さんの焼き干ラーメンは苦みがありません。スープが喉を通ります。このチャーシュー美味い!トロトロ感は無いんですが、味自体が美味しいです。このお店はリピート訪問することになりそうです。さっこら美味しい料理をを食べさせてくれてありがとう!自分じゃ作れないし、らーめんは安価なのに、バリエーションが無限にあります。作り手のこだわりと個性が表現される食べ物ですねぇ。幸呼来[さっこら]ブログシェア電話お問合わせTOPへ。