理想のキッチンづくりのポイントとは?昔は“女性の城”とも言われていた「キッチン」。その性能やデザインは、近年飛躍的に進化してきています。女性の社会進出による共働き率の向上、そして男性の料理人口が飛躍的に伸びている今、キッチンはより一層誰もが使いやすく、暮らしに溶け込む居住性が必要になってきているのです。そんな現代のライフスタイルにマッチする、素敵なキッチンづくりのための「プランニング」「デザイン」「性能」をご紹介します。最近のキッチンの主流といえば、「オープンキッチン」や「対面キッチン」。キッチンのオープン化は今に始まったことではありませんが、「家族と繋がっていたい」というニーズから、食育という考え方、来客と共に料理を作るスタイルへの変化など、コミュニケーションの場としての役割も期待され、今や「暮らしの中心」としての存在に進化しています。それに応じて、キッチンを真ん中にダイニングやリビング空間が配置されたり、ダイニング空間とより一体化して計画されたり、より自由な設計に変化してきています。4割以上のご家庭が「キッチンは2人以上で使う」というデータ(※)も。三井ホームオーナー様アンケートより回遊動線を意識した設計スタイルが変わってもキッチンに求められるのは作業をする場であるということ。ストレスなく作業ができる為には、回遊できる動線の確保や通路幅を広くする、奥行きの深いカウンターでダイニング側からも使えるようにする等、複数で使うことを念頭に計画する必要も出てきています。一体空間としてのデザイン性キッチンがオープンなスペースとなったことで、デザインの潮流も変化してきています。デザインの見本市・ミラノサローネでは、キッチンメーカーがリビング用の家具を提案するなど、キッチンを単体ではなく隣接する空間との繋がりを重視して、統一感のあるデザインとすることが積極的に提案されています。キッチンからLDK全体のイメージを作り上げることも。ダイニングと同じデザインにして統一感を持たせたり、ガラスで仕切って光を取り入れたりすることで、空間を広く感じさせることもできるでしょう。“キレイ”が長続きするキッチン家族だけでなく時には友人とも使う場所であり、空間の中心に存在するキッチンですが、忙しく家事に時間もさけない日常となると、「楽して綺麗を保ちたい」と考えるのは自然なこと。そんなニーズに応える、傷や汚れに強い素材で高いデザイン性を実現するキッチンも出てきています。熱に強く多少の傷なら磨けば新品に戻せる人口大理石のカウンター・シンク、10年間メンテナンスフリーのレンジフードなど、キッチンの性能は、進化し続けています。化学物質の使用を心配される方にはオールステンレスのキッチンもおすすめです。ステンレスキッチンキッチンは単に料理という作業をする場から、家族のコミュニケーションの場として、ゲストを招く場として、作る・食べる・寛ぐ空間へと役割が広がってきたからこそ、プランニングやデザイン、性能など、さまざまな視点から考えてみるのがおすすめです。新しいキッチンのアイデアがたくさんあります。MitsuiHome」の情報を元に編集しました。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。各分野の専門家が総力を結集した、デザインと機能を備えた家。ミレニアル世代の求める暮らしが叶う家とは?ギャップを楽しむ、モダンにしつらえた京都の町家暮らし。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。