最低気温8°C今日も良い天気ですね(^0^)。・・・風が冷たくて少し肌寒い一日でした(^^:)。靖国神社に寄りました(^0^)。桜が咲いているかなぁ・・・。むむむ・・・なんだか物々しい・・・。こちらの、根が踏み付けられないように柵のある木が「標準木」です。東京の開花宣言は、靖国神社にある3本の「標準木」のうち2本に数輪の開花を確認して開花宣言となるそうです。う~ん咲いているかなぁ・・・・。おっ!あっ!本日、気象庁より東京の桜の開花宣言が出ました(^0^)。なんと昨年より一日だけ早い開花です。昨年の開花はこちらを。http://www.sayang-design.com/blog/?eid=40桜の体内時計すごいですね(^0^)。仕事も一段落、麺々タイムです。最近テレビでもよく見かけます人気店「風雲児」さんへ伺いました(^0^)。お店の外の行列に並んでいて中へ入ると、こんな感じで並びます(^^:)。席数が15席&スタッフ5名で動いておりますので回転が早いです。約30分ほど並びました(平日はもう少し早いようです。)今日は意外にも風が冷たかったですので「得製らーめん」に致しました。こちらのお店は、鶏ガラを何時間も掛けて骨が溶けてしまうくらいまで煮詰め、さらにそこから鶏ガラを手で濾して作ったという濃厚な鶏白湯スープ。完全に乳化し、とろみのあるスープに仕上がっております。いただきます(^0^)。甘みが抑えられ上品な味でまとまっている。メンマの味も良く、味玉子は最上級!チャーシューはスープの邪魔にならないようほとんど味付けをせず好感が持てましたが・・・バラ肉でしたので・・・脂負けしてしまいました(^^:)。後半は、スープにも負けてしまったようで・・・年かなぁ・・・。お味はなかなか上品ですよ。梅ヶ丘の「蓮嘉」さんを抜けませんでした(^0^)。接客は、最高でした!「いらっしゃい!!!」みたいな威勢の良い感じでなくいらっしゃいませようこそいらっしゃいました・・のような雰囲気が漂っております。スタッフ同士でさえ、「後ろを失礼致します。店主のお人柄なんでしょうね(^0^)。教育が行き届いております。あと、麺茹で後の湯切り。手で振って湯を切った後にそのまましばらく引っ掛けて吊るしているんです。湯の切れた順番に器に入れていきます。この手際に驚きました。濃厚な鶏白湯を決して薄めないような妥協のない湯切り・・・恐るべし!!つけ麺用の器を麺茹で時の蒸気で温めているのも初めて見ました(^0^)。17:00~21:00(スープ切れまで)日・祝休さぁっ仕事に戻ります。晩白柚(ばんぺいゆ)の砂糖菓子をいただきました(^0^)。外の分厚い皮を軽く剥いた後、お砂糖で煮ていきます。季節ごとに色々な砂糖菓子ができますね(^0^)。笠が開く前に収穫し、ガクを取り除いて砂糖で煮ていきます。なんと、笠の部分が抹茶のような味がするんですよ!!お口が春になりました(^0^)。ミッケ!」というかくれんぼ絵本をご存知でしょうか?ウォーリーを探せのもっと難解といいますか頭の体操になりそうな絵本です。ここ最近、息子がはまっており、夫婦二人で巻き添えに(^^:)。これ・・・目が疲れるんです~(^^:)。最低気温15°C昨晩から春の嵐です・・・。今朝も大荒れでした(^^:)。sayang出発です(^^:)。ガンバルンバ!!と、思いきや段々雨足が鈍くなり、あっという間に止んでしまいました(^0^)。バイクで走っている間に、まぶしいくらい空も真っ青(^0^)。WBCの韓国戦が気になりながらのお仕事でしたが絶好調!しかも今日は、早くにお仕事終了です(^-^)。帰宅後、夕方前に息子と自転車でお散歩出発です。きれいなお花畑(^0^)。公園の会のみなさんで管理されているそうです。奥に見えている少しピンクがかった木が見えますでしょうか?「タカトオコヒガンザクラ」という珍しい品種だそうです。長野県の高遠市からいただいた木で、東京でも少ない品種ですのでこの地域のシンボルとして育てているそうです。3分咲きくらいでしたよ(^0^)。隣りは、黄色の絨毯です。なんと美しい(^0^)。ものすごい菜の花の香りが致します。「わぁ~きれいだね~。」息子さんも大喜び(^0^)。木の枝で軽くチャンバラ遊びです。昨日からの強風で、足元には紅葉楓(モミジバフウ・アメリカフウ)の実がたくさん落ちておりました。他の楓の実よりもトゲトゲなのが特徴です。人を作りました(^0^)。「できた~!」やったね。・・・?入る?・・・。