わたしも負けじとがんばったのですが、最後の最後に切れてしまいました...。皮をむいたら、3個はザクザクと切って、3個はお鍋にすりおろします。水は入れていないけれど、すりおろしからはもう果汁が出ているのでこのようにグツグツと。途中アクを取りながら煮詰めていきます。取材陣が撮影する間は、県庁職員の男性陣もかきまぜ隊に。リンゴを煮詰める青森県庁職員さん紅色の色がついたら完成!煮詰めた時間はだいたい30分ほどでした。これくらいだと子どもといっしょでもできそうですね!手づくりの紅玉100%ジャムが並びますできたジャムを煮沸消毒したビンと小皿にうつして、それぞれがラベルを手書きしてビンに貼ります。何を書くかもそれぞれ違っておもしろいですね。手書きラベルを貼った紅玉ジャムたちこちらは持ち帰り用として、小皿に取り分けた方はこれからお隣のカフェコーナーでいただきます。その場ですぐにいただきます!カフェコーナーにセッティングしたら、食べる前にまず撮影。市販クラッカー、アルプス乙女の実を丸ごと入れたアップルティー、そしてできたての紅玉ジャム。とれたて果物のワンプレートアルプス乙女入り紅茶アルプス乙女はこのようにとっても小さい品種で、食べるにはあまりおいしくないけれど、装飾・鑑賞によく使われています。こちらではお正月の鏡餅の上に橙ではなくこのリンゴをのせるんですって。スティックパイに紅玉ジャムをのせていただきます!スティックパイに紅玉ジャムをON!!!!!!甘酸っぱい紅玉ジャムに、バター風味たっぷりのパイ生地があっていてとてもおいしい!!プレーンクラッカーにのせるとジャム単体の味がよくわかりますが、わたしはパイとあわせるのが好みでした。オープンなアップルパイ。他の鍋のジャムと一口交換して食べあったりしてみました。それぞれ微妙に甘さや酸味が違って手づくりらしさが感じられます。グループで行ったらぜひ交換試食してみてほしいですね。紅玉のジャムが作れるのは10月中旬まで。その後も、その季節にとれる果物のジャム作りが11月中旬まで体験できます。リンゴだけじゃなく、桃やベリーを使ったジャムづくりも楽しそうですね。イートインスペースでは、りんごジュースやシードルなども販売しています。りんごジュースは品種ごとに分かれています。千秋、ふじ、つがる、シナノスイート、トキ...数々のりんごジュースが並ぶ青森に来るまでは、「赤いリンゴと青リンゴ、お菓子作りは紅玉」くらいの認識しかなかったです。ここに並んでいるジュースの品種だけでも千秋、ふじ、つがる、シナノスイート、トキがあり、それぞれ収穫の時期が違う。一度に味比べができるのはジュースのよさですね。これまでも観光農園として提供されてきました。今回の農のふれカフェメニューとしては、収穫+調理+試食までがセットになっています。これで1,200円(予定)って、とてもお手軽じゃないでしょうか。難しい工程はなかったので、親子のレクリエーションなどで来てみたいですね。ジャムを使い切るまで食卓の話題になるのもうれしいです。http://yumeringo.net/住所:弘前市小沢字山崎44-4TEL:0172-87-6089車で数分走ったところ、アップルロード沿いにこのスティックパイを焼いたパティスリーのお店もあります。時間にゆとりがあったので、そちらにも寄りましたよ。ゆめりんごパティスリーでお買い物アップルロード沿いに建つこちらの建物が津軽ゆめりんごパティスリーです。ゆめりんごパティスリー6次産業にとりくんでいますのPOP旬のりんごも販売していますし、ドライフルーツやジュース、アップルパイ、タルトタタンなど加工品も販売しています。多かったのはドライフルーツのりんごに様々なフレーバーがつけられているこちら。ドライフルーツのりんごプレーン、黒糖、塩、キャラメル、珈琲などたくさんあって迷ってしまいます。わたしはプレーン、塩、珈琲のドライアップルを選びました。お土産に持ち帰ったら息子と夫がパクパク食べてあっという間になくなっちゃいました。加工品とジュースの詰め合わせギフトセットも配送料込で販売されているので、県外の友人や親戚に送る時に重宝しそう。※バゲ=低い位置に枝があるりんご園の中を走れるよう上部をぶった切った車。お化け、バケからくる。さいとうサポートさいとうサポート農家さんの手づくり野菜や果物を使ったフードを提供する「農のふれカフェ」お披露目会。Note」のパンケーキセットをいただきました。さいとうサポートさいとうサポート昨秋にお披露目会に参加しました交流体験型カフェ「農のふれカフェ」。農家さんが育てた野菜や果物を、その場で収穫したりお話しを聴きながらいただくことができる青森県の事業です。事務代行、PCが苦手な人のサポートを行います。夫と息子とともに弘前移住。趣味でハンドメイドのドール服を作るキセカエヤとして、イベント出店もしています。