香港にはたくさんのお寿司屋さんがあって、お金を出せば日本にいるようなお寿司を食べることができます。今回は主人が予約してくれたので日本人のうわさでは聞かないお寿司屋に行ってきました。亭主は日本人でとっても優しくフレンドリーな方。中は、カウンターのみ。私たちが座った席の目の前に大きな草間さんの絵画が。さんのコレクションが大好きなのでそこから興奮。カウンターだったのでマスターに許可を経て、少しだけ写真を撮ったので後で載せていこうと思います。なななんと食事の始まりがトリュフライス!炊き込んだご飯にフレッシュなブラックトリュフをふんだんにかけてくれました。11月はホワイトトリュフを値段変更なしでかけてくれるっていうんだから11月にまた行きたくなります。オーナーがフランス人でいろいろなことにとってもこだわりを持っている方らしく器にしても料理にしても惜しみなく良いものを使っています。このトリュフの前菜はオーナーがニューヨークでこのようにサービスしてもらい味と見た目などに感激し自分のところでもやってみたいとそこから始めたと言っていました。オーナーはBIBOというアーティスティックなレストランも手掛けているだけあり相当、アートが好きな方なんだなと興味がわいちゃった。