三方原町の金指街道沿いにある炭火焼うなぎ専門店「うな吉」さん。特選活きうなぎを、注文に応じてさばき、蒸さずに炭火で調理する関西風で秘伝のタレに2回、3回と漬け込みながら焼き上げてくれます。店内は1Fフロアと2F席を合わせて全部で80席と広々(分煙として禁煙席・喫煙席ともに有)とされており、車は店舗横に20台まで駐車可能です。食事の前に、一杯だけいただきましょう。茹でたての枝豆に塩を纏わせ熱々でいただきます♪7月22日(月)は、夏の土用の丑の日。ここ最近、高騰している鰻の価格に、一般的には遠退きを感じがちな鰻ですが、やはりこの日のうなぎ屋さんは大繁盛のようです!そもそも、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、江戸時代からあったそうです。この起源として伝えられているのは、江戸時代の蘭学者である平賀源内が、知人の売れ行きサッパリのうなぎ屋を盛り立てるために、「本日、土用の丑の日」と書いて店先に張り紙をした所大繁盛をしたのだとか。”丑の日(うのひ)”と”うなぎ”の語呂が良いことでの起源説が有名です。土用の丑の日は暦で言えばちょうど節目に当たるので、新しい期間に入る為に体力を付けて乗り切ろうと滋養強壮が強いうなぎを食べる意味合いも重なり”土用の丑の日=うなぎ”が習慣になっているのだそう♪さばきたてのうなぎを炭火でじっくり焼き上げていくのですが、途中、秘伝のタレに絡ませながら何度も炭の上をくぐらせます。香ばしく、秘伝のタレをまとったうなぎは艶やかにお目見え。上うなぎの1/3のうなぎ、メロン付。お子様や女性に程好いサイズのうな重です。沢庵、奈良漬け、しば漬け。年間通して6回ある土用の丑の日。次は、8月3日(土)です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ladeこちらのWEBマガジンではこだわりのグルメ、旅行、デザイン等の情報を配信しています!グローバルメニューもしくは、サイドバーからお気に入りの情報をクリックしてみてください。Photoでイベント、グルメなどのフォトアルバムをご覧頂けます。FEEDWEBマガジンladeのRSSフィードは画像をクリック。Mai」は、かつてのランナー王朝時代の「都市づくり」をコンセプトに造られており、城壁都市(集落の集合)を見事に再現されています。王宮寺院をイメージされた壮大なスケールの高級リゾートホテルは、わたし達を未だ見ぬ世界へと誘ってくれることでしょう。広大な敷地内に広がる大自然やランナー王朝を彷彿させる建造物、そしてこだわり抜かれたレストランなど細部に渡ってご紹介します。自然に溢れ、神通川のほとりに佇むその静けさは、喧騒を忘れ、安らぎのひとときを過ごす究極の隠れ家ともいえる富山のリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」。建物やロケーションの良さだけではなく、ホテル内のフレンチレストラン「レヴォ」のお料理が特に素晴らしかったです。谷口シェフの生み出す料理は従来の固定概念を覆した独創的なものばかり。アーティスティックな盛りつけだけではなくその味わいも格別です。