(05/12)山桜が咲きだしました。(04/14)山桜が咲きだしました。SaturdayJUGEMテーマ:日記・一般この時期丸山千枚田の米で作るどぶろくが出回りますので、一本買ってみました。三重県になりますが、熊野川上流で文化としては同じ熊野圏です。いわゆる火入れをしていない、酵母菌や麹菌が生きている酒ですので、蓋に空気抜きがあります。飲んべえとしては、このお酒発泡して味が変わり早く飲まなければならないので、うれしいお酒です。この丸山千枚田のある育生町は、大森神社という800年以上前からどぶろくを奉納する祭りがあるところで、由緒正しいどぶろくです。