料理屋さん気分で和食のおもてなし料理レシピを京都から配信します。行事食やパーティー料理、老舗の名店の味、もちろん普段の食事もあります。簡単にお店の味が楽しめます。使いやすいので勝手に記事を書いてます。じゃがいもは皮を剥いて5mm角程度の棒状に切り、水に10分さらしてザルに上げ、水気を切っておきます。鶏ささみは筋を除いて斜め切りにしたものを半分程度に切って1と同じ程度の棒状にし、酒、塩コショウ各少々を振って揉み、10分置いてサラダ油を加えてよく混ぜます。炒める直前に片栗粉を加えて全体を混ぜます。フライパンに大さじ1杯のサラダ油を熱し、生姜を入れて香りが立ったら2を入れてほぐしながら炒めます。3にサラダ油大さじ2~3杯を足し、1のじゃがいもを入れて炒め、じゃがいもが透き通ってきたら、Aをそれぞれ振り入れて混ぜ、味を見て調整します。4を皿に盛って、細ねぎの小口切りを散らします。創味シャンタンを足してもいいですよ!粉末やと、あとで足すのにも便利ですよね。気温もそんなには上がらへんみたいです。\(^o^)/近年では珍しいことですよね。ウレシイです!ほな、今日はこのへんで。おあがりやす!Tweetブログランキングに参加しています。励みになりますので、三箇所ポチッと応援よろしくお願いいたします。恵那川上屋さんの「栗きんとん」コメント創味シャンタンは湿り気があるので炒め物には使いにくかったですね。私もついつい他メーカーのサラサラの顆粒状のものを使っていました。創味シャンタンで中華風?ササミが入ることでコクも増しますね。手軽なので早速作って見ます。東京もどんより曇り空。湿度はそこそこ高いようですが蒸し暑さも感じない陽気です。お彼岸の入りですが、明日はお墓まいりの予定です。あの固形のような缶のがなくなって粉末は良いよなーって思ってたけど売り場でお値段見てやっぱり偽物買いましたww味がこういうの入れるとバツグンに良いですよね♪ジャガイモはあまり得意じゃないけどたまーにこんな感じに使っても中華っぽい味は考えた事もありませんでした。いつもながらスゴイ発想だなーって感心してます♪こちらは昨日から雷&雨で今日が珍しく25°C予想で「マジっすか?」って思ったけど社内だと絶対に寒いです。^^;明日以降はもう20°Cに満たない日々が続いてすぐに雪です。あーーーもう脱出したいです。缶の創味シャンタン、夏はどうしても冷蔵庫で保存しますが、カチカチになってすごく使い辛かったです。(^O^)炒飯などにも使い易いですね!じゃがいもの炒め物、私も中華風で初めて作ってみましたが、シャンタン使うと味に深みが出て美味しかったです。観光シーズンには、車も止められない状態・・・(@_@)時期を外して行かないとダメなんです。助けられました~(^^;有難うございます♪コレもいいですね。ささみにサラダ油をまぶしておくと炒めやすくて良さそうですね~。晩ご飯のお献立、毎日の事だから大変ですよね。製造元の創味と販売元が揉めたという事を聞いて初めて、ウェイパーも創味が作っていたと知りました。最近、京都のスーパーでは創味シャンタンしか見ないんですよ。棚にはあるのかも知れないけど、前面に出して売ってるのを見かけないんです。創味が京都の会社なので余計に押しがキツイのかも・・・ヽ(^o^)丿だから最近はシャンタンばっかりです。製造元が同じだから、味も同じかと思います。管理者にだけ表示を許可するトラックバックトラックバックURL:http://kerochan23.blog.fc2.com/tb.php/1627-c40196b8ランキングぽちっと応援お願いいたします。祖母や母の代から手料理でおもてなしという家庭で育ちました。半ば義務的な空気の中で、お料理に関しては、大好きという気持ちが7割弱、めんどくさ~いという気持ちが3割強、のツンデレ状態です。綺麗に美味しく出来上がったとき、皆さんに喜んで頂いたときの快感が忘れられず、また頑張ろうと思うのです。