悟は仕出しをとるからいいよと言いますが、同じ予算なら作った方が早いもんね。メニューを考えながら、いつもの豚汁とスジ肉の肉吸いは決定。買い物しながらメニューが決まるという毎年サラダを作るけど男の人は中々取り分けてまでサラダなど食べないのよね。容器に一人分ずつ野菜と燻製煮玉子。半熟に仕上げる為なんども時間を計りやっといい時間を見つけました。燻製の時間がやや短めでした。野菜は50度あらいで消毒。素人が作るもんで食中毒出さんようにが一番です。50度洗いしたもんでラディッシュが何故か苦かった。これもこれからの反省です。最初小さく切って串に刺していたらなかなか形が悪くなるのでそのまま切らずに刺しては串をぐるっと回しては又刺すという感じ。手くってきて意外と良い感じに出来上がりました。これもフライパンで焼いていたら串の根元まで火が通らないのでバットに焼いた後ズラリと並べて串が焦げないようにアルミを串の部分にのっけて一気にオーブンで仕上げてタレを絡ませました。段々大人数の料理も早く出来るようになってきたかな。最後に出汁巻き卵焼きを作る予定でしたが、こちらも完全に火が通るようにキッシュに急遽変更。年配の方にはどうかなと思いましたが、たまにはいいかも。他にお弁当屋さんにステーキ弁当を注文していたんで、皆さんなかなかお腹一杯になったそうです。スジ肉切ったり野菜切ったりでこわったようです。大変とは思わなかったけど、意外と肩にきとりました昔はこんなんを50人分も作っていたかと思うと驚きです。お弁当を注文してくれるだけで心の余裕がでて安心でした主人や、悟の意見を聞くと中々手を伸ばしてまで取らないらしい。・・・来年は一人ずつのオードブルセットにでもしようかな。日曜日は長男君の現場の新築祝いで長男君は連チャン。引き渡しが終わると一段落です。軽トラの新車の納車も日曜日。日にちがとてもよい日だったようです。主人と成田山にお祓いに行き。久しぶりに昼寝をしたような。|プロフィール新谷建設(株)住まいづくりエアコンは、必要以上に使わない。自然の通風が健康の源。伝統木工法とその継承。自然素材とリサイクル。便利すぎない家づくり。なんて事を考えながら取り組んでいます。二男一女子に恵まれる子はかすがいの生活を送り現在に至る。2.0Seesaaブログ。