コーヒー風味・オレンジ風味ひとつの生地を2つに分けて、2種類作ります。準備:<コーヒー風味>トレーにラップを敷きます。準備:<オレンジ風味>オレンジピールは5mm角にきざみ、コアントロー小さじ1を混ぜます。飾り用に小さじ1ほどとりおき、残りはアルミカップに等分に入れます。基本のチョコレート生地を作ります。チョコレートは細かくきざんで、ボウルに入れます。小鍋にクリームを入れ、強火にかけます。沸とうしたら火を止め、(3)に入れます。泡だて器で静かに混ぜながら、チョコレートを溶かします。<コーヒー風味>インスタントコーヒー、カルーアリキュールは合わせます。チョコレート生地に加えて混ぜます。トレーに流し入れ、12cm角に広げます。冷凍庫に1時間以上おいて、冷やし固めます。36個に切り分けます。茶こしでココアをふり、まぶします。<オレンジ風味>残りのチョコレート生地にコアントロー小さじ1を加え、混ぜます。カップにスプーンで流し入れ、飾り用のオレンジピールをのせます。冷凍庫で1時間以上冷やし固めます。固まったら、冷蔵庫に移します。コーヒー風味36個、オレンジ風味12個分。