2019年7月29日こんにちは、ちょっと贅沢な美味しいモノを食べるのが好きなミハナです。「本当に美味しいマグロを食べたい!!!」と思ったことはないですか?私は、今までマグロは嫌いではなかったんだけど、「飛び抜けて美味しい!!!」とは思ったことがありませんでした。「もちろん美味しいっちゃ美味しいんだけど、ウニとかイクラの方が美味しいし......。」みたいな感じで思ってましたね。それが築地市場で本当に美味しいクロマグロを紹介してもらってから世界が変わりましたよ。この感動をぜひ、みなさんに伝えねば(かなりの使命感)!!!ってことで記事にします。大好きな人と2人でゆーーーっくりお酒でも飲みながらクロマグロを食べると幸せが凝縮されますよー。食べるのが大好きな夫婦&カップルの人、クロマグロ最高ですよ。本当に美味しいマグロをが何かを調べたらクロマグロだったぶっちゃけ、「クロマグロ=本当に美味しい」にたどりつくまで、本当に時間がかかりました。どのマグロも美味しいんでしょ?」と思っていましたね。「私がクロマグロ=本当に美味しい」に辿りつくまでに考えていたことは下記になります。同じようにあてはまる人もいるのではないでしょうか?。・美味しいマグロが食べたいと思ったけどよくわからない......。高いけどそれだけの価値があるのがクロマグロ・実際に食べてみたら最高すぎて、クロマグロ以外食べたくないこれらの解説と同時にクロマグロのアピールをします(笑)。管理人アピールしてみんなにもこの美味しさを共有してほしい!!!(使命感)美味しいマグロが食べたいと思ったけどよくわからない......妻と私は基本的にはマグロを食べるときは回転寿司です。(妻が回転寿司が大好き!!!)なので、普段、高いマグロとか食べることなく、ずーーーっと生活してきたんです。マグロが美味しいと思うこともなく、「マグロを美味しいと感じることってあるのかな?」とか「子供のころはマグロを美味しいって思っていたんだけどなー」という感じでした。わからないんですよね......。・美味しいマグロって何?・誰に聞けばいいの?・どうやって調べるの?もう、スタートの時点でわからないことだらけ。「美味しいマグロって何?」っていうレベルですらね......。(ヤ・ヤバイですね......。)管理人このブログを読んでくれているアナタも美味しいマグロ食べたいっていう欲求ありますよねー。美味しいマグロは存在しますよ(真剣)。わからないことだらけだから、マグロのプロに話を聞くことにしたでも、やっぱり、美味しいマグロを食べたいなーと漠然と思っていたんですね。美味しいマグロとかわからないし......。私が選んだマグロのことを調べる方法は、「マグロのことなら築地に行けばわかるだろう。そこでプロに教えてもらおう!!」という考えに。いうサイトを使えばできます。プロのガイドが激安価格で築地を案内してくれるんです。>>超人気ガイドの築地市場案内を体験|築地の裏情報、マグロのことなどなんでも聞けるプロの築地ガイドでにヒルナンデスとかにも出演している田中秀昭さんにこんなことを言われましたよ。「マグロはクロマグロ(本マグロ)、インドマグロ(ミナミマグロ)だったら良いマグロです。キハダマグロ、ビンチョウマグロ、メバチマグロだと味が落ちます。メバチマグロのトロより、クロマグロの赤身の方が美味しいです。」その、ガイドの人に築地観光で案内してもらったときに食べたマグロがすごーーーく美味しい。普段食べているマグロと全然違うんですよ。普段食べているマグロと全然違うんですけど......。「これはクロマグロですよー。マグロのなかで1番美味しいマグロです!!!」と、教えられて、「クロマグロ=美味しい」の図式ができあがります。そのときに、教えてもらったマグロの種類がこちらです。・インドマグロ(ミナミマグロ)・キハダマグロ・ビンチョウマグロ・メバチマグロ回転寿司で使うマグロは、キハダマグロ、ビンチョウマグロ、メバチマグロのどれかです。この3つのマグロとクロマグロ、インドマグロは別格だと思ってくださいね。そんなにクロマグロは美味しいの?結論、マグロはクロマグロが飛び抜けて美味しいです!!!別格です、別格!!!食べないと人生を損しますよ(真剣)。大事なことなので2回言いますね。「食べないと人生を損します。ハイ、高いです......。高いだけの価値がクロマグロにはある。高いけど、買えないほどではないです。2200円/kg同じマグロでも値段が全然違いますよねー。実際、買う店によってかなりバラツキはあるので、目安にしてくださいね。上記の表の1.5倍くらいの値段する場合も普通にありますよ。マグロって高い店で買うのと安い店で買うので値段が全然違いますよー。こんなの自分で調べるまで知らなかった......。私以外にも知らない人多いのでは?これだけクロマグロからビンチョウマグロまでで値段が違うなら味のレベルが違うのも納得です。マグロの教育なんて漁師の人か、よほどマグロが好きな人じゃないと受けないから知らないですよねー。クロマグロは高いですね。それだけの価値がある!うん。実際に食べてみたら最高すぎて、クロマグロ以外食べたくないどれだけ、今まで私が食べてきたマグロ(メバチマグロ)とクロマグロが違うのかが気になるので食べ比べしました。実際に自分で買いました。画像の上のマグロがメバチマグロの大トロです。大トロなので見た目的にはかなーーーりキレイです。下がクロマグロですが、メバチマグロの方が見た目的には美味しそうです。下のクロマグロは背中の部分を購入しました。トロほどでなないですが、脂の多い部分を切ってもらっています。大きめのスジがある分、安くできるとのことでした。この段階ではメバチマグロのほうが美味しそうだなーと思っていましたけどね。メバチマグロをアップで撮影。完全にイメージ通りの大トロです。(見た目的に)クロマグロの背中の部分です。ぶっちゃけ、このメバチマグロですが......十分に美味しいです。普段食べるマグロの赤身とはレベルが違います。妻と2人で、「美味しいよねーーーー、コレがトロだよねーーー」と幸せを味わっていました。