ラム肉なんて、近所のスーパーじゃ売ってない。いうことで、スパイスで誤魔化す。クミン、ガラムマサラ、コリアンダー、カルダモン、シナモン、チリパウダー、パプリカパウダー、ターメリック、クローブ...持ってる香辛料全部入れ!あ、とりあえず挽き肉は豚と牛(少し)のカタマりをフードプロセッサーで粗挽きにして、そいつを捏ねくりまわした。このまま旭化成さんのページだけを参照していくと次はリゾットになるわけだが、実はもうひと品、作りたいものがある。クロアチアの首都、ザグレブで食べたパイのような料理。コチラは、別のサイトに載っていたレシピを参照。★シュトゥルクリの作り方レシピまぁ、どちらもそうなのだが、基本的に私はレシピは参照程度にしか利用しない。作り方は「なんとなくこんな感じ」という程度で作る。そんなわけで、パイ生地を広げて中の具材を包み込んだら、そのまま耐熱皿に入れてオーブンへ。これでコヤツは終わり。レシピだとレンジを使うのだが、私はどちらかと言うと、リゾットはフライパンの方が簡単、との印象がある。そんなわけでフライパンに米と水を入れて着火。ブイヨン、牛乳、生クリーム、芽キャベツ、なんて売ってなかったから代わりのアスパラガス、そしてベーコン...徐々に水分が不足してきたんで、ちょっと牛乳を追加。アルデンテになったところで火を止める。出来上がり!はい、久々にケータイで写真を撮っちまった。うすぐらくてスミマセン。ケータイでの撮影、苦手...。実際に作ってみた印象としては、やっぱりクロアチア料理、というよりはイタリアンに近いかな。チェヴァプチチは辛うじて異国感があるけど、早い話がケバブみたいなもんで、トルコ料理の影響もあるのね、みたいな印象。ま、とりあえず全部美味しかったからオーケー。はい、昨夜はこんな感じの晩ごはんでした。いつもより奮発しちまったが、外で食べたらこの3倍は必要だからね。安上がりって言えば安上がり。奥さまと、「これ、どこどこで食べたよね」とか話ながらの食事は楽しかった。うん、メデタシメデタシ。17:24クロアチア料理Tweet関連記事2019-06-18ドブロこちらのブログでも時どき話題にするのだが、去年の6月、私と...2019-06-13誕生日さて、昨日6月12日は私の奥さまの誕生日であった。最近、ちょっとばかり気になっているモノがある。う...2019-03-26ひつまぶし昨日、ひまつぶしについて書いた。はてなブログProただの雑記ブログですが、読み物としてお楽しみいただけるモノにしたいですね。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事コミュニケーションテーブル到着テーブルダウン自然光とストロボ月別アーカイブ参加グループ写真・カメラ雑談はてなブログをはじめよう!takatakakennさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。