Instagram万能食材「梅」2019.07.10厨房ブログこんにちは^_^厨房の栗山です。夏到来を迎え、梅雨明けに見る青空が待ち遠しく思う今日この頃です。)今回やっぱり!スゴイ!!万能食材「梅」をご紹介させて頂こうと思っています。他のフルーツとは異なり強い酸味が特徴です。健康には良い事はよく知られていますが、改めて探るとそのパワーは絶大です(^_^)v「梅干し」は日本最古の医学書には薬として紹介される程、体にいい食べ物として広まってきました。沢山の効能があります。簡単に出来る!さっぱり美味しい野菜の梅酢和え〜当院、サクラでお出ししている蛸、大根、キュウリ、大葉の梅酢和えをご紹介させて頂きます。合わせて出来上がり〜次に蛸、大根、きゅうりは一口大に切って昆布を入れた塩水にシンナリするまで漬けておきます。お漬物より少し薄いめの塩味に塩出ししてくださいね!後は蛸、大根、きゅうり、大葉と梅酢を合わせれば出来上がり〜簡単でしょ^_^梅干しをそのままたべるのではなくアレンジメニューもおススメです。梅雨明けと共に暑さが本格化しますのでどうか、体調管理を十分なさって下さい。