上の写真のように約1.5cmの立方体の大きさに切られて販売しています。沸騰した湯の中に入れて1分ほどしたらその湯を流し、そして、5分ほどお鍋でぐつぐつ煮ます。火をとめて30分たちましたら葉を取り出すか、または、保温性のあるティーポットに移していただきます。エネルギー豊かなお茶です。おいしさにうっとりするほど...。千両茶は花巻茶とも呼ばれ、こちらの形が作られる前は、10分の1の百両茶としてつくられていたとのこと。清代同治年間に10倍大きい千両茶が生まれたそうです。大きさと重さから1957年に生産が中止されていましたが、1997年生産再開に取り組み成功しました。2010年には国家無形文化遺産リストに登録されています。段々と知られるようになり、手に入りやすくなってまいりました。お土産やプレゼントにいただいてどのように淹れればよいかわからない方にお役に立てましたら幸いです。講座一覧くらし、文化・教養については磯部優子におまかせ!文化・教養に関するご相談や困りごとなどを解決する磯部優子プロのコラムは必見。世田谷区で活躍する専門家がくらしやビジネスで役立つ情報をお伝えします。