お父さんの作った晩御飯です。明石鯛と野菜の煮込みです。手作り料理お父さんの作った晩御飯です。明石鯛と野菜の煮込みです。手作り料理お父さんの作った晩御飯です。明石鯛と野菜の煮込みです。大きな上等の鯛が手に入ったので、煮付けにしました。淡河」で、新鮮な食材を購入し、車販売で来ていた鮮魚売り場で購入した鯛を調理します。野菜達は、キレイに洗って、別の料理に使用します。淡河」で、ウロコと腸を抜いてもらっています。鯛はかなり大きく、鍋には入り切らなさそうなので、尾を切り落としました。煮汁がよくしみこむように、切り目を入れます。炊き合わせは、ごぼう、昆布、椎茸を、予定しています。醤油と昆布でだしを取って、ゴボウを入れて、鯛を乗せます。煮崩れしないように、よい加減の火で時間をかけて煮ていきます。最後に、すぐに味が付く椎茸も一緒に煮て仕上げます。うちの子供たちは、椎茸が嫌いで、椎茸のにおいが臭いといって、嫌がります。お皿から溢れるほどの、大きな鯛の煮付けができました。これが、松葉博雄が作った、今日の晩御飯です。アスパラの茎は、茹でてゴマをかけます。これは、奥さんの仕事です。煮込んだおかげで、ゴボウも柔らかくなり、椎茸の艶もよくなっています。一緒に煮た椎茸とゴボウも、魚のだしがしみこんで、良い味になりました。2010年11月11日(木)FacebooktwitterHatenaPocket和風ロールキャベツは、ケチャップ、バター、コンソメなどを使いません。和風ロールキャベツには、兼正の鮫皮の下ろし金で、本わさびを摩り下ろして、味付けします。人参(にんじん)料理:人参(にんじん)の葉の炒めものは、子供たちの喜ぶお母さんの味です。代表取締役社長の松葉博雄です。会社経営をしながら経営学を学び博士号を取得しました。休日は奥さんと一緒に出かけることが多いです。淡路島の林屋鮓店で魚をいただきました。林屋のお寿司はとても美味しくてお気に入りです。兼高かおる旅の資料館は淡路ワールドパークにあります。出石そばの食べ方には「お節介・食べ方指南」があります。「挽き立て、打ち立て、湯がき立て」伝統のそばの三立てがありますみはらし温泉は再度レジオネラ菌が検出され、営業停止後閉館を決定。会社の仕事・出来事さんプラザコンタクトレンズの経営についてや、社員のことなど、会社で起こった出来事を記事にしています。通算170回以上!滞在中は、「社長」を忘れて陽気なオジサンの沖縄滞在記。沖縄は、松葉博雄のアナザースカイ。詳しくはこちら社長メッセージ毎月の給与明細に同封される社長メッセージをまとめました。