センターさわやかるーむきまぐれ通信ブログ版さわやかるーむは代々木駅のすぐそば、賑やかな都心の空気と自然の暖かさを感じられる施設です。社会参加に向けたプログラムを行っています。>>2019年11月30日11月の昼食会11月の昼食会は、11月30日(土)12時〜「彩り野菜とシーフードのパエリア風ピラフ」でした。〇彩り野菜とシーフードのパエリア風ピラフ〇コンソメスープ〇りんごのクリームフレンチトースト本日の材料まずは、パエリア風ピラフとスープに使う赤パプリカ・ピーマンを輪切り、玉ねぎをみじん切りにします。野菜の両端部分は、みじん切りにしておきます。**彩り野菜とシーフードのパエリア風ピラフ**フライパンでお米を炒めます。別のフライパンでベーコンとイカのはらわたを一緒に炒め、和えていきます。←ここがミソ!!炊飯器にお米・サフラン・アサリの戻し汁・ベーコン・ホールトマト・刻んだ野菜・黒オリーブ・ナンプラー・水を入れて、スイッチオン!!炊きあがるまでにイカを炒め、レンジで塩コショウした赤パプリカ・ピーマン・ブロッコリーを温めておきます。炊きあがったパエリア風ピラフをお皿に盛り、イカ・アサリ・赤パプリカ・ピーマン・ブロッコリーをトッピングして、レモンを添えたら完成です。**コンソメスープ**沸かしたお湯にコンソメを入れ、みじん切りにした玉ねぎ・赤パプリカ・ピーマンを加えます。ナンプラーと塩コショウで味付けすれば完成です。**りんごのクリームフレンチトースト**カットしたフランスパンを事前に合わせておいた卵・牛乳・練乳に浸します。浸したフランスパンを焼いていきます。フライパンでグラニュー糖を炒め、カラメルを作ります。カラメルとカットしたりんごを合わせます。お皿にパンを並べ、カラメルと合わせたりんごを乗せて、生クリームを添えます。上から残りのカラメルをかけて完成です。**完成したお料理**参加者の感想は以下のとおりです。・初めて食事会に参加しました。早く来て調理の手順から見れたら良かった。パエリアが本格的でした。