独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。φ(・ω`・ヾ)2010年4月22日ささがき牛蒡と豚しゃぶっということで、貴族の晩餐でおまっ。っ今夜は、「ささがき牛蒡と豚しゃぶ」をヤラカスことにした。たしかに野菜が高いから~っということも言えなくもないが、でも、このような特化した鍋こそが、貴族鍋に相応しいのでは!?っと自負するところもあるので、はい。鍋のクライマックスの〆に中華麺。鍋ができるまでの一品には、「砂ずりとモヤシのニンニク醤油炒め」を作ってみた。↓のエントリーに書いたが醤油漬けのニンニクを消費するための一品。べつに、早く使わなくっちゃ!とかいう生き急いでるワケではない。(^^)鍋のダシは、素材もシンプルなので、あえてシンプルに昆布&カツオ&煮干しの出汁に酒と岩塩だけにしてみた。つけダレは、旭ポンズに胡麻油とオイスターソースと一味唐辛子に摩りおろしたニンニク醤油。このままだと、ちょっと濃いので鍋のスープで薄めて好みの味にする。トッピングに刻みネギとおろしニンニク醤油。なんか毎日ウマウマで、ちょっと心配になってくるよ。そのうちリバウンドでトンデモナイ鍋を作っちゃいそうで~。さんのコメント...**の**添えって料理に良くありますね(笑)しかもそれがM添えだと!!ゴボウと豚肉を使った丼を隣町で出していますよ。名付けて「ごぼトン丼」なんだか咳き込みそうで、まだ食べたこと無い。そのまた隣では「さくら丼」なる物があります。こちらは馬肉を使っています。さんのコメント...@minoruさんそんなハゲ散らかしたらダメです。(はぁ?)ゴボウの豚肉巻きっという料理もあるぐらいなので、相性もいいでしょうね。ところで最近の野菜高騰で根菜がマイブームとなりつつあるオイラです。(^^)さくら丼があるなら、ぼたん丼やもみじ丼もあるんでしょうね~。ちなみに鹿児島には西郷丼があるようです。さんのコメント...近所の蕎麦屋へ行くと、町で作ったらしい「蕎麦音頭」を繰り返し流して五月蠅いです。さんのコメント...@minoruさん先日、たまごかけごはん専門店に行ったときに、そこでスーーッと流れるたまごかけ音頭のBGMがヘビーローテーションになってしまったことがあります。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。