良かったところ大根餅が新しい大根餅というものはどんな食感なのかというところが一番気になっていたのですが、一言で表すとしたら、あっさり食べられる軽いお餅の様なイメージです。片栗粉が入っているのでもちもちしていて、お餅を連想させる要素もあるのですが、中は大根の繊維でできているので、本物のお餅よりも軽くてふんわりした印象を残します。近いもので例えてみるとすれば、焼かずに汁物に入れてある柔らかいお餅から、粘り気と重さが少なくなって、少し軽い食べ上がりになったような感じです。そこに大根の繊維質とか、味わいも少しプラスされるので、お餅の要素もあり、大根の素材感も残っておりで、「新しい、でもおいしい」という料理でした。バター醤油の味付けも合っていてよかったです。材料一つでまるごと使い切り大根だけあればあとは家に常備してあるもので作れるので、大量消費にも良いレシピだと思いました。気になったところ水気の残し方で柔らかさが微妙に変わるレシピの「水気を少し残す」というところがどれぐらいかよくわからなかったので、ざるにあげてザッザッと水気をきるぐらいしかしなかったところ、成型したときに少し水分が多いなと感じました。放送ではもう少し形がしっかりしていたので、次回作るときはちゃんと絞って水気を切ることもしようと思いました。成型の時にちょっと柔いかなと思っても焼けば形ができてくるので、ヘラで返すこともでき、失敗するということはなかったです。大根は1本まるまるすりおろす必要があるので、そこは少し手間のかかる工程でした。すりおろしてる最中は、「これはもう作らないかもしれない・・」というところに気持ちが傾きつつあったのですが、食べてみるとまた作りたいという気持ちの方が強く残るレシピでした。結論:お餅よりもあっさりとして軽い仕上がりになります。大根の繊維や味わいが後に少し残るので、お餅・大根どちらの要素もある「新しい、でもおいしい」な料理でした。大根をすりおろす手間を考慮しても、また作りたいという気持ちの方が強く残ったレシピでした。おすすめレシピ!大根をまるまる1本すりおろして作る、バター醤油味の大根餅レシピ。大根餅はどんな食べ物なのか気になっていたのですが、「粘り気と重さが抑えられた、あっさり軽いおもちのようなもの」のような仕上がりになりました。味の後半に大根の繊維がほどけてきて素材の味わいを残すので、餅と大根どちらの要素も併せ持つ、新しおいしい料理でした。大根は全部すりおろさないといけないところはひと手間なのですが、おいしさまで考えると、また作りたいという気持ちの方が強く残った料理でした。大根1本買ってきて、「大根葉ふりかけ」とセットでまた作りたいです。【3分クッキング】「鶏胸肉のクリスピーチーズ焼き」を作った感想。これは簡単で良いですね。「鶏胸肉のクリスピーチーズ焼き」を作りました。キューピー3分クッキング、石原洋子先生のレシピです。主な材料は鶏むねに冷凍里芋の煮物の中で、今のところ一番おいしかったレシピ「ダンナさま絶賛☆しっとり冷凍里芋の煮物♪」を作りました。クックパッドのレシピです。冷凍里芋と調味料があれば作れます。「豚肉となすのトマト煮」を作りました。キューピー3分クッキング、田口成子先生のレシピです。「豚バラ肉と根菜のきんぴら」を作りました。キューピー3分クッキング、萩野恭子先生のレシピです。それで【きょうの料理】「もやしタンタン」を作った感想。「もやしタンタン」を作りました。きょうの料理、堀江ひろ子さんのレシピで、「冬のポカポカ人気鍋レシピ1位」として公開されていた【3分クッキング】「ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース」を作った感想。「ごぼうと牛肉の粒マスタードマヨソース」を作りました。キューピー3分クッキング、田口成子さんのレシピです。平野レミさんの24レシピを作った感想とおすすめのレシピ。自由なおしゃべりが印象的で、見る人を笑顔にさせてくれる平野レミさん。農家のレシピ「大根葉ふりかけ」を作った感想。余った大根葉の簡単レシピ。【きょうの料理】「しょうが肉だんごとねぎのスープ」を作った感想。しょうがはみじん切りで入れるレシピ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。