(金)放送のNHK「えぇトコ」は香川県小豆島で渡辺正行さんとアグネス・チャンさんがご馳走をめぐる旅でした。行きたい気分、マックス!幻の貝・マテ貝!?潮干狩りできるの???遠浅の海岸が広がる土庄町淵崎で、潮が引いた砂浜で潮干狩り中の地元のお母さん達に出会いました。とっていたのは「マテ貝」。小豆島では、マテ貝をとる光景は春の風物詩だそうです。あれ?この間、長崎・佐世保では、マテ貝用の針を使って、船の上からイッキに漁をしていたけど、マテ貝って潮干狩りでも採れるんですね。マテ貝のとり方は、砂浜に小さく開いた穴に塩を入れ、しばらくするとマテ貝が穴から顔を出してくるそうです。マテ貝が隙を見せたら一気に引き抜くそう(笑)モグラたたきの逆バージョン!?歌謡曲「瀬戸の花嫁」のモデルになった沖之島で、ご馳走いただきました沖之島は小豆島の対岸にある約20数世帯が暮らす小さな島で、渡船に乗ると、たった3分で行ける離島です。島に嫁ぐ女性は花嫁衣装で渡船で島に渡るのが習わしだったそうで、歌謡曲「瀬戸の花嫁」のモデルになった島そうです。そんな沖之島に住む瀬戸の花嫁の皆さんが、旬の食材を使ったお料理でおもてなしてくださいました。すり身のハモを揚げたカツを挟んだ「沖之島バーガー」は、とっても美味しそう。地元で獲れるハモのすり身に玉ねぎ、エビが入ったプリプリのカツ。お母ちゃん達が開店前にせっせと揚げてます。干して、揚げて、飴を絡めた止まらなくなるやつ。写真はないけど、島のおばちゃんが炊いたところてん。私もちょこっとお手伝い。会場になった四海地区の沖之島。小さな渡せ船で渡ります。岸壁には、陽の光が当たってキラキラ光る石。PDTお土産にも良さそう!香川・小豆島の醤油と佃煮!小豆島は400年の歴史を持つ醤油の産地だそうです。木桶仕込みの製法が受け継がれています。何軒かの醤油蔵が代々続いているそうですが、意外なことに、蔵ごとに味が違うそうです。味が違うかというと、それぞれの蔵で使っている木桶が違っていて、そこに付着した微生物もそれぞれ違うのだと言います。おいしい醤油は長年付着してきた微生物のおかげだそうです。「ヤマロク醤油」の木桶も150年前のものだそうです。それにしても、一般的にライバル同士と思いがちな小豆島にある醤油屋さんたちは、みなさん仲が良く、お互いに協力して伝統的な製法を後世に受け継いでいるようで、素敵だなと思いました。Instagram清々し朝です。展示用の木桶が朝日を浴びています。気持ちのいい朝ですね。PSTそして、この醤油を使った小豆島の名物が佃煮です。昔からの製法“平釜直火炊き”で手作りされた「小豆島食品」の佃煮「鶏そぼろ煮」「小海老のしぐれ煮」「ちりめん山椒」を、作りたてのものをいただきました!炊きたてのご飯と一緒に食べるとそれだけでご馳走ですね!お土産にも喜ばれそうです。島の佃煮屋さん、小豆島食品さんへ。シマショクさんという愛らしい呼び名もあり。文化財になっている建物は、中に入るとひんやり。夏涼しく冬暖かいそうです。昔の建物はすごいなぁ。美味しい佃煮を味見させてもらいつつ、お話を伺う。お話なさるご主人は穏やかな中に真摯なもの作りの姿が垣間見られて心を打たれる。一人チャーミングな方が。数日前にNHKの取材も受けていて、6/14放送のええトコに出演されるそうです。PDTそうめんだけじゃない!小豆島では讃岐うどんも食べられる!?小豆島は、そうめんが有名で、高級品としてお中元の定番になっています。そんな小豆島も、正真正銘の香川県。島内で讃岐うどんも食べられました!讃岐うどんを食べさせてくれたのは、うどんの製麺所。ここは麺を卸しているだけで、食堂などはありません。器を用意すれば、その場でうどん玉を分けてくださるとのことでした。茹で上がるまでの間に、お向かいのスーパーにかけこんで、器とネギと卵を調達し、島の醤油をかけて、ここでしか食べられない最高の讃岐うどんができあがりました~。PST行きたい気分、マックス!それにしても、ホントにおいしそうなご馳走ばっかりでした~私、昨年9月に小豆島に行ったんだけど、どれも知らんかった(ToT)今年も夏にいきたいなぁ~理由は3つ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。当ブログ管理人のプロフィールはじめまして。当サイト運営者のタクトと申します。旅行好きの元ホテルマンです。旅番組で紹介された観光地やお店、口コミ情報など、旅行に役立つ情報をお届けします。旅行におすすめ国内・海外の観光・グルメスポット.。