“ささき”と読みます。東エリア、イオン新潟東から空港方向への賑やかな通り、松崎にあります。ショッピング途中の家族での昼食、お手頃に食べられる颯々樹にしました。お店の前、脇、後ろに駐車スペースがありますが狭めでいつも混んでいます。待って帰るお客さんと入れ代わりで駐車できました。お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に個室風の小上がりがあります。綺麗な建物ですが、ちょっとカジュアルっぽい雰囲気もあります。午後1時過ぎに着きました。家族連れ1組の列びです。用紙に名前と人数を書いて待ちます。して小上がりに案内されました。メニューは、琥珀重ね醤油そば、琥珀重ね醤油めんま、琥珀重ね醤油あじたま、琥珀重ね醤油ちゃあしゅう、おこさま醤油そば、銀淡麗塩そば、銀淡麗塩めんま、銀淡麗塩あじたま、銀淡麗塩ちゃあしゅう、芳醇合わせ味噌、芳醇合わせ味噌ちゃあしゅう、中華そばなどがあります。期間限定とかコラボらしきものをちょっと期待しましたが無さそうです。芳醇合わせ味噌にしました。タイミングが良かったのか?賑わってますが早めに出来上がってきました。黒い器にいい感じのトッピング、味噌らしい色のスープが美味しそうです。麺は、普通かやや太の縮れ、やや硬の丸みを感じるちょっと苦手な麺です。スープは、味噌味・しょっぱさ・甘さなどバランス良く濃厚ですが、オリーブオイル仕立てということでか?くどく感じさせるこってり感はありません。半分ぐらい食べて辛味を溶かして楽しみました。辛味もバランス良いです。麺はちょっと好みとは違いましたが、なかなか楽しめる味噌ラーメンでした。充実のトッピングで780円、最近のお店としては結構良いお手頃感です。