良かったところ見た目の印象が良い彩りが良くて、見た目の印象が良かったです。にんじんは先に茹でてあるので火も通っていて、肉の衣の感じや揚げあがりも良かったです。豚はそのままでもおいしいレシピには「揚げたてをそのまま食べてもおいしい」と書いてあったので、揚げたものをすぐ味見してみたのですが、下味が入っているのでそのままでも食べてもおいしかったです。衣のカリカリとした感じはあんに和えるとしっとりとしていってしまうので、そのまま食べると衣の食感をより感じやすかったです。気になったところ酸味が強いこの酢豚は酸味を利かせたレシピだと書いてあったので、3/4カップから大1を減らした少ない方の分量で作ってみたのですが、それでも酸味が強く、最後にさっとしか和えない肉の方はあまり気にならないのですが、野菜を食べた時は喉の奥に刺すような酸味が残る感じがします。食べられないというようなことはないのですが、大1減らしても「ちょっと酸味強いね」という感じだったので、分量通りだと、刺激的な味が苦手な方や刺す酸味が苦手な人には食べにくく感じるかもしれなかったです。酢豚といえば、以前「ABCクッキングスタジオ流基本の酢豚」を作ったことがあったのですが、見た目は今回の酢豚のレシピの方がより良かったのですが、甘酢の味に関してはABCクッキングの方が酸味が強くなく(2人前で酢大2)、好みでした。酢豚はもともと手間のかかるほうの料理ですが、このレシピはさらに追加の手間があり、にんじんはあらかじめゆでておく、しいたけは干しシイタケを戻す、あんは別の小鍋で温めておくなど、作りやすさよりぬかりなく作るようなレシピなので、そこは好みがわかれる点だと思いました。約1時間かけて戻しておく干しシイタケは戻し汁を使うわけではなく、味の面でも大きな違いは感じなかったので、私はもう少し手を抜ける所は抜くレシピの方が好みでした。結論:酢が3/4カップ入っているので、酢豚のなかでも酸味が強いほうのレシピになっていました。肉の揚げあがりや野菜は良かったのですが、甘酢あんの味が合わず、もう一度にはなりませんでした。(オススメに近い)ふつうレシピ!豚肩ロース肉、干しシイタケ、たまねぎ、ピーマンにんじんを使って作る、酢豚レシピ。衣をうまくしあげるために、豚肉に卵白をもみこむところがポイントになっていました。このレシピの大きな特徴は酢が3/4カップ入っているところで、酸味が強めになっているところです。今回は酢は少ない方の分量で作ったのですが、野菜を食べた時に喉の奥に刺すような酸味を感じる仕上がりで、まだ酸味が強く感じました。野菜やお肉の仕上がりは良かったのですが、干しシイタケや茹で人参など、下準備に+αが必要なところも気になり、1度で満足してしまったレシピでした。酸味の強めの酢豚が好きという方なら、合いやすいレシピでしょう。【おびごはん】炊飯器で作る「簡単!やわらかチャーシュー」を作った感想。炊飯器で作る「簡単!やわらかチャーシュー」を作りました。おびごはん、浜内千波さんのレシピです。今年も色々な方の料理レシピを作らせて頂き、279品のレシピをレビューしてきました。その中で「また作りたい!」と思ったものは1晩御飯のおかずレシピおすすめ41品。晩御飯はおいしいものを作りたいけれど、あまり手間もかけたくない・・。【きょうの料理】「風味豊かなさばのみそ煮」を作った感想。味噌入れ3分でこんなに染みるとは「風味豊かなさばのみそ煮」を作りました。きょうの料理、京料理人の佐々木浩さんのレシピです。主な材料は鯖とチンゲンサイ【3分クッキング】「チーズつくね」を作った感想。「チーズつくね」を作りました。3分クッキング、藤井恵さんのレシピです。主な材料は豚ひき肉、たまねぎ、ほうれんそう、チかぼちゃの白和えの感想。「カボチャの白和え」を作りました。キューピー3分クッキング、小林まさみ先生のレシピです。【平野レミさん】「おろしで豚トロ煮(ぶータレ煮)」を作った感想。「おろしで豚トロ煮(ぶータレ煮)」を作りました。平野レミさんのレシピで、おろしダレにつけた豚肩ロース肉で作る、みぞれ煮です。【3分クッキング】「牛しゃぶとブロッコリーのごまみそマヨあえ」を作った感想。温度調整が特徴のレシピ。【栗原はるみさん】「ねぎとしいたけの炒め物」を作った感想。材料二つの簡単おかずです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。