今日はキムチの事書いてみるね。キムチは韓国語で「漬物」を意味します。キムチは、白菜や大根、ねぎなどの主原料に、塩、粉唐辛子、にんにく、しょうが、塩辛などの薬味を混ぜこんで漬け込み、発酵させて作ります。キムチはここが凄いダイエットと美肌に発酵する過程でビタミンB1やB2が増えるので、脂肪を燃焼させたり、お肌の代謝をよくしてくれます。乳酸菌が腸内の善玉菌を増やし、便通を助けてくれます。病気予防にいいよ唐辛子に含まれるカプサイシンは、免疫力を高め、風邪、がんの予防に。血流をよくして体温を高めたり、脳の活性化にも役立ちます。ニンニク等の薬味とともに、動脈硬化予防やスタミナアップにも役立つよ。乳酸菌って知ってるようで、知らない。腸内環境を守ってガンなどを予防してくれんです。乳酸菌は糖類を分解して乳酸をつくる細菌のことで、ヨーグルトのパッケージで良くみかけるブルガリア菌やビフィズス菌なども全て乳酸菌の一種です。乳酸菌は善玉菌として悪玉菌増殖を防いで腸の有害物を排除してくれます。肝臓機能を高めたりします。胃の粘膜を傷つけてガンの原因にもなるといわれるピロリ菌を殺す力がある乳酸菌なども見つかりました。KW3110株)と呼ばれるものにアレルギー症状を抑える働きがあるとして、最近注目が集まっています。乳酸菌は乳製品の発酵食品のほか、みそやしょうゆ、キムチなどの漬物にも含まれているんだよ。