春菊【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。水にんにくと梅干しの風味をきかせただけのあっさりとした「ちり鍋」に、柚子こしょうのたれを添えて。包んで揚げる、かんたん春巻き。具は余ったおかずでもOK。工夫して包めば身近な一品に。青菜をたっぷり入れた水ギョーザを煮干しのだしでいただきます。小松菜のほか、香りのよい春菊やせりでつくるのもおすすめ。しょうゆ春菊をバターで炒めて、ちょっとハイカラな一皿に仕上げます。春菊の茎が太くて堅い場合は、茎から葉を摘み、なるべく柔らかい部分を使いましょう。冷凍豆腐が、肉とねぎのうまみを吸い込んで食べごたえのある麩(ふ)のような食感。煮汁がジュワッと広がります。簡単にたっぷりの野菜が食べられる一品です。昆布を水に浸しておく、ということを覚えれば味わいが全然違いますよ。定番のムニエルも、基本をおさえてランクアップのごちそうに。皮は弱火で香ばしく焼いて、身は余熱でじっくり火を通す。これが「カリッとふわっと」を生み出す、シェフのコツ。脂を落としながら焼いたヘルシー鶏肉ステーキです。体の芯から温まりたいときにぴったりな豚汁です!残り物でつくれるので、冷蔵庫も片づいて、うれしいことずくめです。北陸・金沢の郷土料理です。本来は真がも肉とすだれ麸を使いますが、合がもと焼き豆腐でつくりやすくしました。魚介と秋の幸が詰まった、フライパンでできる簡単蒸し物です。野菜たっぷりのなべです。かぜなどで体調のすぐれないときに、ぜひ食卓に。粉ふきにしたじゃがいもに、チーズクリームのミルキーなソースをたっぷりかけて。春菊の風味がさわやかさをプラス。野菜をたっぷり加えた鶏ひき肉を、縁起よろしく大判のようにまとめた煮物です。バターさけの食感を残しつつ、柔らかく仕上げたつみれがゴロリ。みそバター風味で、食べごたえ満点のおかず汁物です。干しえびのうまみだけで、風味豊かな中華スープに仕上げます。香ばしいうまみを堪能してください。春菊とじゃこのダブル効果でカルシウムもたっぷり!手早くできるサラダですよ。元気な食をいただきます。春菊うまみも濃厚、香りも上々な焼ききのこに、バルサミコ酢とオリーブ油、しょうゆのドレッシングを合わせてどうぞ。具や割り下に変化をつけた新感覚すき焼きはいかが?溶き卵や梅だれをつけてどうぞ。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。