私が作った日々の献立をご紹介しています。■STAUBで*焼き芋■シンプルな焼き芋だからじっくり丁寧に焼きあげたい♪<材料>STAUB18cmのラウンドを使いました。鍋の底を覆えるくらい~作り方~1>鍋の底にアルミを敷きます。(焦げ付き防止)そこに、よく洗い、鍋の大きさに合わせて切ったさつまいもを入れます。中火で温め、鍋の中が温まったら極弱火にして45分~1時間ほど焼きます。15分置きにさつまいもを回転させると、まんべんなく焼き目が付きます。焼きあがりはさつまいもの大きさや水分量で大きく変わってくるので必ず竹串で確認してください。写真のものは1時間弱かけて焼いたものです。安納芋というと水分が多いイメージでしたがこれはそうでもなく、ややしっとりとした感じできればもう少しねっとりと・・(マイナーですかね・・汗)ついに、ついにSTAUBの小さめのラウンドを買いました~~~(ドンドンドンパフパフ~)きゃ~素敵!!次は絶対黒に決めていました!!美しい黒ですね。マットナ仕上がりもすきです。!!ちょうど鍋を買いに行った近くのデパ地下で、巨大なモノが売っていたのででもちょっと焼き過ぎて硬くなってしまいました。今はチルド室に寝かせて甘さ倍増計画中です(ネットを見たら「ためしてガッテン」情報でありました。)目指すは京焼き栗のようなしっとりホックリなのですがこれがけっこう難しいんです。渋皮がむけないそしてあのしっとりさはなかなか奥が深いようです。栗好きの私としては、ここは極めていきたいところ頑張りますランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。»プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。