っで、これがなかなか捌くん大変で、身が柔らかくてボロボロになっちゃうんだよね、鱗もデカイし、自慢のヒレとかも・・・。鍋ができるまでの一品には、残り物の「卯の花(おから」と。残った水菜で漬けた「水菜の浅漬け」ね。鍋のダシは、昆布出汁ね。っで、飛魚を軽くシャブシャブして~。身が鰯や秋刀魚に似てるんだけど、味は生臭さもなく本当に美味しくいただけた。身が脆いので、薄造りより叩いてつみれにした方がいいかもね。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。