KEI』さま、おめでとうございます。2年半前に伺って、今も忘れられない1皿があります。普通のポワッソンと思いきや、鱗がパリッパリ、身はふっくらジューシーで初めての食感!添えてあるシトロンキャビアとの相性にもびっくりだし、ドットのビジュアルも素敵(赤ワインビネガーソース)で、印象的でした。2年経っても、人の心に刺さるお料理。心よりお祝い申し上げます。yoursコメントをキャンセルCommentNameEmailUrl次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Ito料理家・フードコーディネーター・ソムリエ。「フランス家庭料理教室IMAGINER」を主宰。企業のレシピ開発、調理スタイリング、販促、TVドラマ監修、イベント講師などのフードコーディネーター業務も行う。JapanHomePROFILELessonBlogMediaContact。