23:39:42宮崎県のイチオシといえば、知事さんみたいになっていますが、この時期の名産の一つといえば完熟マンゴーでしょう。今年のGWの帰省土産にも奮発して2個入りセットを持って帰りました。(うち、1個は義理の弟がほぼ1人で完食したとか)いかんせん、値段が値段だけにそうそう口に入る物ではありません。スーパーで見かけるものでも1個2000円〜という感じです。先日980円なるマンゴーを発見したのです。傷物かとおもいきやそうでもなさそうです。ラベルをよく見てみると沖縄産の表示。宮崎産の半値だし、嫁さんも食べたことないというので買って帰りました。冷蔵庫で冷やして割ってみるとまさに完熟。あの濃厚な風味が漂います。高級品ですが、いい物はいいですな。23:47:33今日は、嫁さんが買ってきた「レタスクラブ」という雑誌に載っていたレシピで作りました。一品目は、じゃがいものガレット。ジャガイモを千切りにし、ザルに上げておく。みじん切りにしたタマネギをバターで炒め、その後、合挽肉を加え、塩、こしょうで味付け、小麦粉をまぶして炒めたら、取り出す。フライパンに油をひいて、千切りしたジャガイモの半量を敷き詰める。その上に取り出しておいた挽肉をのせ、残りの千切りジャガイモをのせる。雑誌に載っていた写真より焼き目が付きませんでしたが、ふわっとしたジャガイモとカリッとしたジャガイモの食感がGoodビールのつまみには最高のメニューです。一品は豆腐とえびのうま煮。うま煮というので、和風な感じを想像していましたが、オイスターソースを使っていることもあって、バッチリ中華風な一品です。?年ぶりの大阪(10/16)チャプチャプ最高ぅ〜(08/08)さて、どうしたものか...(08/05)change!(06/16)ずっと、ずっと一緒だからね。