手工鮮肉包】台湾のストリートフーズというんだが、肉まんです。このところ白飯の代わりにせっせと肉まん食っているんだが、20分くらいジックリ蒸すと美味しい。ベーキングパウダーだけで作れば楽チンですが店の豚まんのほうがおいしそう。いってこういうメンドくさい(工程数40)レシピではね。ころか、なかなかの艶福家だったそうで、さっきの肉まん屋にあったおうちは、平岩弓枝の「橋の上の霜」の舞台にもなっています。あと、ほんとにどうでもいい話ですが、さっきの歌のつづき。「家から富士の嶺(ね)が見える」というのは、太田道灌が後土御門帝の「武蔵野はどのような所か」という問いに、「わが庵は松原つづき海ちかく富士の高根を軒端にぞみる」と答えたのが本歌のようです。「ね(寝)ながら見る」というのは、方丈記の「一期の楽しみはうたたねの枕の上にきはまり、生涯の望みはをりをりの美景に残れり。」あたりからきたものらしい。「ね」は、富士の嶺、と寝ながら、とかけことばになっています。「手にとるとこそみれ」ですが「手に取るように見える」という意味でしょうか。「山の手」と「手にとる(ように)」とかけています。花とこそ見れ」(よみ人しらず)が念頭にあるのでしょうか。「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。塩だけで漬けた梅干しです。