札幌中央卸売市場から札幌中央卸売市場から北海道の旬な魚やフルーツや周りの風景などを朝一に1更新。年に何回かしか入ってこない幻とも言われるほどの蛯、ぶどう蛯です。私も食べたことがないのでどんな味かは伝えようがないのが残念です。値段もさることながら、いつでもあるわけじゃないという所に魅力を感じますね。本日、土用の丑の日、鰻の日。言っても、私は札幌の市場で活きた鰻を見たことがありません。今日の今日で捌いてなんて悠長なお店はないでしょうね。活きた鰻は昨日迄の完全予約制で、人目につく前に引き渡しているのでしょう。写すのはスーパーでも売っているようなバック品。国内産を写しておきましょう。CM(0)釧路産いわしサンマが不漁なのでかわりにイワシを捕っているとニュースで見ました。その通りイワシが大漁。近年は本州でイワシが不漁らしいので、ちょうどよい代替品ということらしいです。目刺しで軽く干して焼くのが一番かな。煮付けやつみれって食べ方もありかな。青魚だから何か体には良さそうな感じです。CM(0)札幌大浜みやこかぼちゃ・初セリここのかぼちゃはちょっぴり潮風が当たり、甘味が増すみたいです。札幌名産として力をいれています。写ってないけど、写真の右側にはみやこガールズなんていうキャンペーンガールがいたりします。CM(0)富良野産パプリカあんまり道内もののイメージはないけど、作っているところでは作っているのですね。今の時期なら冷やしたサラダに大きめに切って入れたら美味しいと思いますよ。暑さで次第に食欲がなくなってくる時に意外に合う食材のような気がします。CM(0)当麻産とうがらし私は暑くなると辛いものが欲しくなるんです。ニンニクを加えるとスタミナがつくような気がします。最近のとうがらしはあんまり辛くないですよね。本当に辛いものにはわざわざ激辛と表示されたりして、なんだか「?」って感じです。し・ピュアホワイト10年ほど前はまぼろしとまで言われたとうきび。今ではそれなりに手に入りますが、やはり値段は高いですね。テレビではそのままカブリと食べたりしていますが、やっぱり茹でた方が断然美味しいと思います。CM(0)花咲ガニ夏になると魚が少なくなります。「夏枯れ」と言っています。魚だって暑くてぐったりしているのでしょう(笑)さて、ニュースで花咲ガニの漁が始まっているのを知り見てみると、、、って小さいのしか残っていませんでした。ただでさえ食べる所が少ないカニ。これじゃ出汁ぐらいにしかならない気がします。CM(0)七飯産枝豆コメントなんてなにも無し。