いや、湯通しというよりももっとじっくりお湯に浸からせてしまったかも。それで、はも皮の特徴である歯ごたえがなくなってふよふよになっちゃったんです。あとはふつうに三杯酢(はも皮に味がついているので醤油を控え気味に)できゅうりと長いもとで酢の物に。乾煎りするといいそうです。調べてからすればよかった。勘でうごくのはやめよう。ル★古い記事のレシピは大雑把です。記事こちらで記事内の検索↑ができます。美味しいランキングSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。