農家のレシピ「ふわふわ大根餅」を作った感想。大根1本まるごと使うレシピ。もぐろぐまずいものはまずい!最新、話題の料理のレビューブログです。農家のレシピ「ふわふわ大根餅」を作った感想。大根1本まるごと使うレシピ。おすすめレシピ「ふわふわ大根餅」を作りました。ソレダメ!という番組内で、農家の方が家でよく作る、子供も大好きなレシピとして公開していたものです。主な材料は大根と片栗粉です。作り方と作った感想です。結論:お餅よりもあっさりとして軽い仕上がりになります。大根の繊維や味わいが後に少し残るので、お餅・大根どちらの要素もある「新しい、でもおいしい」な料理でした。大根をすりおろす手間を考慮しても、また作りたいという気持ちの方が強く残ったレシピでした。大根は皮をむいてすりおろし、水気を切る。この時、水分は少し残しておくのがポイント。水気を切った大根に片栗粉を混ぜ合わせ、丸型にかたどり、両面を焼く。両面に焼き色がついたら、バター・醤油を入れ、絡ませればできあがり。大根は皮をむき、まるまる一本すりおろしておきます。大根の水気を切ります。この時、水分は少し残しておくのがポイントだと解説していました。水気を切った大根に、片栗粉を入れてスプーンで混ぜ合わせます。フライパンで焼く丸型にかたどり、フライパンで両面を焼きます。両面に焼き色がついたら、バター・醤油を入れ、絡ませればできあがりです。