お店に入った瞬間から割烹屋さんのような魚の匂いが致します。生の鯛の頭と、焼いた鯛の頭の出汁を前面に出したラーメンとのことです。う~ん潮の香りが(^0^)。鯛の出汁をちゃんと感じることができました。鯛油も香りが出ていて、旨味もありスープの完成度が高いです。結果おとなしい塩ラーメンといってもよいような味でまとまってしまっております。鯛干を補充して全体的にスープの濃度を上げるなんてことになるとワクワク致します。してもインパクトにかけてしまい食べた後の充実感が弱くなってしまいます・・・。トッピングのメンマやチャーシュー、水菜もスープに合うように作られておりましたし努力度はかなり伝わりました!(味玉は黄身加減が最高なのですが、魚の生臭さを感じて気になりました・・・。)頑張って欲しいですね。おいしくなりそうなラーメンって逆にうれしかったり致しますから(^0^)。期待度高しです(^0^)。17:00~23:00日祝11:30~21:00無休(年末年始は休みあり)通りがかった神田川では、暖かくなって元気に泳ぐ鯉さんです(^0^)。水温が上がってきたのですね。気持ちが良さそ~(^0^)。眺めます・・・おぉっと急がねば(^^:)。今日のおやつは、フレンチの「ランベリー」よりオリジナル・クグロフです(^0^)。独特のやわらかい食感。甘み、旨味が十分引き出され少し濃厚ながら甘さ等をいい塩梅にまとめあげております。コニャックが良いアクセントになっております。個人的にはクルミがないバージョンを作っていただいて食べてみたいです(^0^)。2月限定のローズクグロフがうますぎたので、こちらのクグロフが物足りなく感じるくらいですが・・・おいしいですよ(^0^)。はまります(^0^)。休み※クグロフは、電話での注文(予約)。http://www.lembellir.com/※3月17日(火)~4月30日(水)まで限定「桜のクグロフ」がスタート致します。これは要チェックです!!信号待ち中、青空に浮かぶ飛行船です(^0^)。飛行船を追ってあの下まで走りたいなぁ・・・上から見る景色はきれいだろうなぁ・・・。最低気温5°Cうっすらと雲がかかっておりますが、良い天気です(^0^)。日が射し込むだけで頭がしゃっきり致しますね!!線路脇に咲く菜の花です。目が覚めんばかりの黄色が春の訪れを伝えてくれます。今日は梱包作業に追われておりましたが無事に出荷できました(^0^)。楽しみにお待ち下さいませ(^0^)。一息ついた頃には遅めのランチタイム。実はこの時間が狙い目だったり致します。オフィス街では皆さん仕事に戻られているのでお店も空いていたり致します。