・おすすめの20分麹味噌(生大豆1に対して麹2)の材料計算をします。・作りたい味噌の量を入力すると米味噌、合わせ味噌、麦味噌別に各材料量を計算します。麹量と生大豆は全味噌共通、塩と煮汁は米・麦・合せ別に計算します。・逆に各材料から作りたい味噌の量等も計算できます。味噌の量を計算します。(実際には計算結果より米味噌5%、合わせみそ10%、麦味噌20%ほど多く出来上がります。)・大豆は生大豆の量です。茹でると約2.2倍として計算してます。・(注意!)塩は並塩の場合の分量です。ご使用になる塩の塩化ナトリウム(NaCl)成分表示が90%以下の塩の場合、増量が必要です。当ホームページで販売しております塩は「天草の塩」(計算結果より14%の増量が必要)を除き全て計算結果の量で使用OKです。※計算結果は弊社生麹の場合の分量です。スマートフォンからもお買い物が出来ます。右のQRコードからアクセスして下さい。友達にメールですすめる商品についての問い合わせ麦生麹1kg(九州産大麦使用)についてつぶやくCheck九州産大麦100%使用、麦味噌本場の九州麦麹。麦味噌・合わせ味噌仕込みに使用します。した九州麦味噌・米麹と混ぜて栄養的にもバランスの良い合せ味噌ができます。モロブタ(室蓋)という箱で一枚ずつ手づくりします。ついて:商品到着後、常温で冬期(室外・10月〜2月)5日以内・夏期(3月〜9月)2日以内、冷蔵の場合通年〜7日、冷凍の場合通年〜3ヶ月を目安にお早めにご使用ください。1kg単位でお送りします。(1kg以下の小分けはできません。毎年麦味噌の仕込みに利用しております。いつもお世話になっております。毎年、池田屋さんの麹でお味噌を作っています。味噌造り楽しんでおります。麦味噌が大好きで昨年末にも漬け込みました。池田屋さんにお世話になり始めて、9年目に入ります。九州本場の麹なので、美味しいし味噌がつくれます。故郷鹿児島の味が再現できるか楽しみです。-ご負担ください初めてご注文の方及び10,000円(税込)以上お買い上げの方はご利用できません。>お電話・FAX・メールにてご注文可能です。場合は急ぎ良品と交換させていただきます。□お客様のご都合による返品・交換の場合は、未使用のものに限りお受けいたします。特定商取引に関する法律に基づく。