厨房内の排水管清掃まとめ東大阪市新町の【手打ちうどん三豊さん】にて排水管を高圧洗浄とグリストラップの清掃をしてきました。店長の山口さんが山川設備があちこちの飲食店で排水管を高圧洗浄してるのを知って依頼して下さいました。本来ならば飲食店だと何処かの通管業者が定期的に排水管を清掃してるもんなんですが、『全く何もしてないし、グリストラップの掃除の仕方も知らん』との事です。実際の作業をたくさんの写真と動画も使って詳しく解説して行きます。現場に到着すると辺りは薄暗い状態でした。普段は山川設備の事務所から歩いて食べに来てるんですが今回は初めて車を駐車場に入れました。【内蓋を外す】こんな感じで最終桝から全ての排水桝を開けて行きます。簡単に開けれる排水桝もあったり開きにくい排水桝もありました。排水桝の状況をズラっと並べてみましたがどの排水桝にも油脂の塊が確認出来たんでなかなかの作業になりそうです。【グリストラップの状況】グリストラップはこんな感じでバケットのゴミを捨てる事も仕切り板の仕組みも知らんかったそうです。今回はこのグリストラップの清掃もやって行きます。低騒音ハイパワーの高圧洗浄機で作業をします。開店は11時なんで時間制限があるんでモタモタしてる時間はありません。【各種洗管ホース】メイン管は3分の洗管ホースでザックリ排水管の中を高圧洗浄して、2分のホースで油脂の塊を除去して行きます。グリストラップから店内排水管はオレンジ洗管ホースを使います。【グリストラップの清掃】2人掛かりで作業をしたんですが自分が排水管の清掃をして弟子がグリストラップの清掃をしました。排水管に油脂の塊を流さない様にゴミ袋に取り出して行きます。【作業後のグリストラップ】グリストラップはこんな感じで綺麗になりました。排水桝】こんな感じで排水桝の洗浄清掃をしました。1部逆勾配になってる箇所もあるんで店舗を建て替える時があるなら全ての排水設備をやり換えたら良いと思います。最終桝の位置も左側になってるんでレイアウト変更した方が良いし、奥に店舗があるのは飲食店に向いてません。各枝管の洗管作業は側溝側からオレンジ洗管ホースでやりました。側溝の清掃とグレーチングの清掃はもう少しマメにやってほしいと思います。自分達でも出来る事なんで敢えてやりませんでした。まとめそんな訳でいかがでしたか?本音を言えば今回の現場はあまりやりたくなかったです。理由は簡単でグリストラップや排水管の状況を知っちゃうとその店で食事が出来なくなっちゃうんです。相談を受けてグリストラップの状況確認したんが運の尽きで『見たら綺麗にせんとアカン』と思い依頼を受けました。『頼むから厨房内は綺麗にしてっ!』って感じです。グリストラップも詰まり気味】って依頼が舞い込んできました。詰り除去御願い致します】との事です。何度か排水詰まりで行ってる店舗様なんで排水経路はバッチリ頭に入っています。店舗内の排水管の詰まりに関しては別の理由があるんですが前回の作業から改善されてるんかも含めて調査してみたいと思います。【洗濯機の排水部分が詰まってる】って依頼が舞い込んできました。詳しく言うと【昨日、洗濯機を新しくしたが、排水部分が上手く行かなかった】との事です。言うと【運んでくれた人によると排水が詰まってるからだと言われた】らしいです。逆に言うと排水トラップの清掃はちゃんと出来てたら排水管のつまりになってくるんで高圧洗浄機を使って洗管作業が必要になります。台所の水を流すとマスが溢れてくる】って依頼が舞い込んできました。この最近、一気に冷え込んで排水管の中で付着した油脂の塊が固まり排水管を詰まらすと言った案件が連続して起こっています。一般家庭なら排水つまりが解消するまで水を流すのを控えれば良いんですが店舗の場合は営業が出来なくなってしまうので詰まらせてからでは遅いんです。詰まってる所はない)高圧希望との申し出。見積り出来ますか?】って依頼が舞い込んできました。実は昨日に問い合わせがあり今日の訪問になったんですが、もし当日雨が降ったら作業が出来ない旨を説明して最悪の場合8月とかでも良いとの事です。詰まる前に計画を立てれば待ったなしじゃ無いからお互いに余裕を持って挑めます。【トイレが詰まって店が水浸しになった為確認した所店外のマンホールを見ると詰まってた】って依頼が舞い込んできました。『ひょっとして最終マスが詰まってるんなら公共やで?』って依頼元の水道メンテナンス会社に伝えたんですが『それの調査も含めて見に言ってくれ!』との事です。公共マスって言われる最終マスの詰まりは水道局経由で依頼すると作業料金がタダの場合があります。茶色の汚水がとめどなく出ている。製氷機下と反対側、デザートを作るところからの下から茶色い水】って依頼が舞い込んできました。排水溝から水が溢れて滑ります。複数から汚水が溢れている様です】って依頼が舞い込んできました。どちらも同じ店舗からなんで『店全体の排水が詰まってるんやろなぁ~』って感じです。