suu江戸東京野菜とは?亀戸大根他の種類は何がある?ツイートシェアはてブLINEPocket東京近郊で江戸時代から栽培されている伝統野菜なんだそうです。ワサビ、東京ウド、馬込半白キュウリ、馬込三寸ニンジン他の東京産の伝統野菜をブランド化して普及していて、これらの伝統野菜が注目を集めています。固定種と言って、親から子へと代々同じ形質が受け継がれている種です。昔からずっと続いている在来種になります。いうネーミングは、JA東京中央会のもので、2011年に「江戸東京野菜」として商標登録しています。私がそれを知ったのは、以前亀戸に住んでいて、亀戸駅の線路の脇に亀戸大根の札があり、植えられています。その大根が江戸東京野菜であることを後から知ったのです。「こんなところに何で大根?」、って当時思いました。それはそうですよね、線路の脇に大根が植えられているなんて。それもここは東京です。いつも楽しみに見ていました。亀戸の蔵前橋通りの「升本」店には亀戸大根がトレードマークのように店の前に置いてあり、とてもいいな、といつも思っていました。このお店は亀戸大根が食べられるお店として有名です。キメの細かいおいしい小ぶりの大根です。亀戸大根は、根が30cm程の大根で先端はクサビ状にとがっています。別名「おかめ大根」「お多福大根」と呼ばれてましたが、大正初期に産地の名をつけ、「亀戸大根」と呼ばれるようになったそうです。亀戸には、「香取神社」があるのですが、その神社の鳥居を入ったところの門柱とその側の塀に亀戸大根の銘鈑がいくつか取りつけられています。(トップ写真のもの)そして、香取神社の境内には、亀戸大根の石碑があります。この大根の栽培の中心であったということです。この地は、荒川の肥沃な粘土質土壌で肉質が緻密であったため、大根づくりに適していました。亀戸大根は昔から多くの福をもたらすという言い伝えがあり、別名が「福分け大根」ともいいます。このことから亀戸香取神社で毎年3月に、亀戸大根の収穫を祝う「福分け祭り」が行われています。江戸東京野菜の種類は現在45品種あります。わかりやすいサイトを公表しています。http://www.tokyo-ja.or.jp/farming/161117_01.pdf上のサイトではイラストでわかりやすく江戸東京野菜が紹介されています。内藤カボチャ江戸時代に内藤家があり、そこで「内藤カボチャ」と「内藤トウガラシ」が栽培されていたそうです。その場所が現在の新宿御苑になります。創設、その役割は先駆的でした。野菜の栽培が行われていたとは、思いもよりませんでした。それが伝統野菜として現在も活かされ、東京でもこんなにおいしい野菜が味わえてうれしいですね。今もさまざまなグループが普及にたずさわっているそうです。おいしい野菜をいつまでも守ってほしいものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コスパのいい店!ランチや駐車場は?RECOMMENDこちらの記事も人気です。