ちぎちの筋肉の塊、旨みのニトログリセリン。噛むと旨みがあふれるので取扱い注意。「いい仕事していますねー」呼び出し串。前半と後半で薬味を変えている。梅シソとワサビだったはず。あー、結構一切れお肉大きい。ビールが、ビールが進む。記事の続きに行っておいでよ。続いて、一気に3つ届く。ネギ?NEGI!アツアツがはふはふで。マトリョーシカ式多重構造になっているネギ。しても、ムシマルのブレス程度で冷めたのはほんの薄皮1枚程度であろう。喉がうれしい悲鳴を上げる。っかー!土佐の名物ししとう。ここでちょいとした苦味、舌のリセットにちょうどいい。レバー!そのまえに「かわ」に行こう。ビジュアルのインパクト大。画面の8割が肉になっております。気持ちウェーブのような、波紋を打つような肉の形。炭でパリッと焼けて香ばしい薄皮と、甘い砂糖をそっと握り固めただけのような柔らかい身を弾き返す弾力ごともぐもぐ食べて、ビールと一緒にずごっくと呑みこむと、湧き立つ歓喜に奇声をあげて走り出したくなるほど美味いのだ。舞城王太郎の文をちょっといじっております。私こんなレバー初めて。普通のレバーには、特有どろっとした濃厚さと生臭さが不可分になったみたいな風味があるではないですか。小音量BGMで常に流れているハードロックみたいな。意識するか、その音が止んだときに気になるようなそんなバックボーンが。濃厚さだけ残して生臭さがほぼ除去されている!気がする。ムシマルは世迷言を言っているのかもしれないが、それでもだ。そのままなのに裏ごししてペーストして再成形されたような、不思議な感じ。レバー嫌いの人に食べさせてみたいようなお味でした。うーん、ムシマルはレバーっていうか焼き鳥屋さんにそんなに行かないタイプですが、そんな中でも今まで食べたレバーの最上位。あれ、あと1本なんか撮り忘れた?ベーシックな肉ネギがありました。・レバーウズラの卵とかつくねとかしいたけとかぽんじりとかそんなのもある様子。7本いったあと、(2杯目の)ビールがあと半分くらい。ああ、どうしようかな。注文、やっぱこっこかな。