it最近では、百貨店だけでなくとも、「生パスタ」とか「手打ちパスタ」なども店頭で販売されていますよね。あの店頭販売されているパスタって、実は卵が入っていないパスタが多いんですよ。卵を使って製造すると、食品衛生法上、ちょっと色々と面倒なんですね。その理由は、割愛しますが、鶏卵の取り扱いには食品企業も慎重なんです。販売されている生パスタには卵が使われていないことが前提で購入してください。私どものお客様にも多くおります、「パスタマニア」っていう素晴らしい「パスタ星人」の方々は、そんな、「卵使って無いだと!!??」って事になるでしょうし、「そんなんだったら、自分で作っちゃおう!!」っていう方もいらっしゃるでしょう。今日は、ちょっと贅沢な「パスタ麺の生地レシピ」です。セモリナ粉を使用するレシピです。上記をボールで練り込んでください。生地を少し冷蔵庫で落ち着かせてから伸ばすのがポイントです。卵が入ることで、あまり日持ちはしないので、早めに召し上がってください。セモリナ粉と強力粉をあわせて練り込むレシピもあるんですが、もしそれでやる場合は、250gのうちの何パーセントかを強力粉に変えてやってみてください。自分で打ったパスタは、格別に美味しいことは間違いありませんね。業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。業務用は1kgサイズもあります。『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。美味しいソースなので他肉料理にも使えます。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。優しい味わいのフランスの家庭料理。『ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。』2017/7/31終売の商品について2016/6/26KWBフーズの過去に配信したメールマガジンを再配信しています。一袋約10...エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。...キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。...マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース画像はイメージです。トリュフは入っておりません。トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソースお彼岸も過ぎまして、だいぶ過ごしやすくなってまいりました。レシピ肉を包んでからあまり時間を置き過ぎないことです。塩漬けにならないように。レシピちょっと前置きが長くなっちゃいましたけど、本題に入りましょう。KWBフーズメールマガジン下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。出店してお...店舗様、企業様の悩みを解決する。同じ、大きな違いはソースなのです。取材などで今までに掲載された情報誌です。レシピ動画を配信しています。投稿はメルマガでお知らせします。チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。https://kw...KWBフーズの閲覧サイト。このサイト以外でもお会いすることが出来ます。このサイト以外でも運営サイトがあります。新規会員登録をして...ポイント制導入キャンペーン。新規登録で300ポイントプレゼント中です。お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。KWBフーズは、一級の料理ソースを、お届けします。