晴れおはようございます。昨晩より38.5°Cのお熱です・・・。鼻の奥がジンジンと痛み、喉がものすごい痛さです(^^:)。先月のインフルエンザからまたインフルエンザ?一度かかっていても、型が違えばまたかかる?おぉっ怖!!安静、安静。最低気温7°C朝から窓に雨粒がつくほどの大雨です・・・。出発する頃には小雨に(^0^)。出発です!!でも、風が強いですね(^^:)。気をつけて運転せねば!!少しドタバタしてしまい・・・遅れ気味。ノーランチかなぁ・・・と思いきや、20分程遅らせていただきたいと電話が。チャンスです(^0^)。目の前に「ホープ軒」が!!ホープ軒かぁ・・・学生以来食べてはないけれど、こってり系だったよなぁ・・・。この小雨の中、カッパのまま入れるお店って・・・えぇ~い!こちらのお店は一階は立食いの吹きっさらし、2・3階はテーブル席。sayangは、ビショ濡れのカッパスタイルのまま一階にて(^0^)。朝からこのラーメン食べてたっけなぁ・・・。出てくるの早っ!!うぉう!すごい脂だ(^^:)。こんなでしたっけ・・・。スープまで完食していただなんて・・・。おいしいはおいしいんですよ(^0^)。無休さてさてお仕事お仕事。いえば、今日はBC工房のセール日。オリジナルの椅子やテーブル等が半額位になるお得なお得なセールです(^0^)。雨でしたから出足が悪かっただろうなぁ・・・と思いつつ空き時間に、ちょこっとだけ覗いてみました。柳先生の柳スツールが3脚出ておりました(^0^)。定価が33000円なのですが15000円お安いですね(^0^)。sayangはすでに持っておりますし、置き場がないですので・・・スルー致しました。残っているかわかりませんが、3Fに置いてあります。南青山の「まめ」さんより「苺大福」です。大福の中に2Lサイズのあまおう一個、きめの細かいこし餡を閉じ込めた大変人気の高い苺大福です。苺のジューシーさ、こし餡の口当たり等、言うことがございませんが、こし餡の量が多いからなのか・・・う~ん何か口の中でうまくまとまらないんです・・・。おいしいはおいしいですよ(^0^)。あんこ大好き、餅系大好きの息子さん。中に苺等が入っているとまず食べません。その息子さんが、ペロッと一個食べてしまいました(^0^)。おいしかったんでしょうね(^0^)。「黒米のおはぎ」が大好きです(^0^)。黒米のプチプチとした歯応え、こし餡とつぶ餡を混ぜた餡も豆の味がしっかりしていて、バランスが良い。※早い時間でなくなることが多いですので、電話予約をしておくか早めに出掛けましょう。最低気温8°C朝から一日中雨でした・・・。カッパを着たり脱いだり・・・でも、気温が低くなかったのが救いでした(^0^)。明日の天気も大荒れのようです(^^:)。負けずにガンバルンバあるのみです!!雨の日のランチは、バイクが置けてカッパの置き場所を確保できること。仕事で周る方向で条件が整っている所・・・。塩中華です(^0^)。ここは、ガツンどころかドカンと魚出汁の効いたしょうゆ味のスープが売りのお店。塩中華ってどんな味なんだろう?と・・・。(思わず笑)魚出汁ばっちりの塩系スープでした(^0^)。しょうゆの方が良いですね。チャーシューの変わりに鶏肉を使用したりやはり只者ではありませんでしたよ(^0^)。環七沿いにございます。d'or」ベルナシオン最初のスペシャリティーです。いただくと中のガナッシュがあっという間に溶けてキャラメルのようなほのかな甘みを感じさせ、頃合を見計らってコートされた濃いダークショコラが溶け始める。ビター感が口いっぱいに溢れ、心地よく尾を引く。世界中にこのショコラのファンがいるというのも納得(^0^)。ゴールデンリーフを使用しているようですがその風味は感じません。「?」名前がわかりません(^^:)。ミルク感の強い甘めのショコラ。へーゼルナッツなどのプラリネが細かいために口当たりと口解け感が良い。変わりにコート部に砕いたナッツを入れることにより食感に変化をもたらしている。「?」名前がわかりません(^^:)。ミルクショコラとこちらもへーゼルナッツのプラリネでしょうか?相性が良いです。反対に中に砕いたナッツが入っております。「?」名前がわかりません(^^:)。強烈なコーヒーのガナッシュ!焙煎された香ばしく濃く深いコーヒーの香りが口の中に残り続けます。コーヒーはあまり飲まないのですが、これはいけます!!ほんと強烈(^0^)。読めてきたかな・・・ベルナシオンは中々、大味のようです(^0^)。お土産にいただいたデコポンで、うれしそうに、こぶとりじいさんしている息子さん(^0^)。最低気温7°C先日、家内の自転車が故障。自転車屋さんに相談するとモーターの故障。メーカー修理になり1週間位かかるとのこと。家内には自転車は必須!!これは困ったと思っていたらちょうど入荷していた自転車を発見!!で、我が家にやってまいりました(^0^)。はいっ行ってらっしゃ~い(^0^)。バイクとそんなに値段が変わりませんね・・・(^^:)。前の自転車は6年位前に購入したのですが、今回も同じ位のお値段。需要が少ないのかなぁ・・・。あっバッテリーは小さく軽くなっていてgood(^0^)。sayangも出発です。道中、これまた見事な梅の木を発見!!素晴らしい大木・・・。鴛鴦(えんおう)という早咲きの梅です(^0^)。良い物を見られました(^0^)。今日は、ドタバタ曜日でノーランチ(^^:)。訪れたお宅にてうれしいおやつが待っておりました(^0^)。これでエナジー満タン!!ガンバルンバ!!!で、お蔭様で無事にお仕事終了(^0^)。大好物の栗をいただく息子さん(^0^)。sayangは・・・。BERNACHON(ベルナシオン)のショコラを(^0^)。フランスは、リヨンの名店「ベルナシオン」。本店のみの経営を親子3代で守り続け、世界中からのオファーがありながら、そのスタイルを変えることはない。自らカカオ豆を仕入れ選別、焙煎、加工し、クーベルチュールから手作りしている。(クーベルチュールとは、ショコラの原材料のことです。これを素にショコラを作ります。クーベルチュールチョコレートは、国際規格で「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」とあります。一つのカカオ豆からカカオマスは、たくさん摂れるのですが、カカオバターは少ししか摂ることができません。従いまして貴重品で、この分量により値が張るといっても良いくらいです。高級なのは、カカオバターの量と言っても過言ではありません。ちなみにカカオバターの特徴は、口解け感です。常温では固体ですが、28°C位で溶け始めるため口の中であっという間になくなってしまいます。砂糖漬けにされたオレンジピールをショコラでコート。ミルクは清涼感溢れる元気な味。ビターはより味が濃く清涼感も強く感じる。おいしいです(^0^)。cocktail」へーゼルナッツとアーモンドのプラリネ。アーモンドの粒を残し食感に変化をもたらす。甘みと苦味のバランスが良い。へへへ・・・少しずついただきます(^0^)。最低気温4°C朝からあまり良くないお天気です・・・。道中、蕾が黄色くなってきたミモザを発見。春準備をしているんだなぁ・・・んっ待てよ、今年は暖冬といえば暖冬ですが・・・。http://www.sayang-design.com/blog/?eid=33昨年は3月満開でしたから・・・って!?下の方が咲いてる!?えぇっ!!このまま満開に向かうのでしょうか!?冷えた体には、やっぱりこれ(^^:)。「うさぎ」のらーめんです。動物系スープ・魚出汁系スープ・乾物系スープを合わせたスープに期待が持てます。していて、はんなりとした京風ラーメンのようなお味。ネギとニンニクを使った香味油でしょうか?かすかに香ります。無化調なのは好感的ですが、少しおとなしいお味でしょうか・・・。魚介か乾物をもう少し引き出すか、魚介系しょうゆでガツン風味をあげるなんて味が好みな物でして(^^:)。一つ、ロゴと申しますかこのキャラクター最高!!グッズ製作できそうですね(^0^)。18:00~23:00日曜休いただいた最後の収穫りんごさんは長野から(^0^)。~っぱなリンゴは、品種が分からないですが、ものすごく清楚な香りが致します。生ばかりですと飽きるという訳ではないですが、バリエーションの欲しいところ・・・。大掛かりなお菓子作りなどをする元気がない・・・。なんて時には、これです!!リンゴを並べてシナモンを振りかけて、ラップをして6~7分位チン。(様子を見ながら)出てきたリンゴのスープをたっぷりかけていただきま~す(^0^)。物足りない方は、蜂蜜やお砂糖等で甘みを足したり、少しバターをかけてもOKです。雨がパラつきました・・・。明日から少しずつお天気下り坂のようです・・・。湿気があるとインフルエンザの流行に歯止めがかかりますのでいいような・・・。園より帰宅した息子さん。帰るなり、いわゆる梱包用プチプチを黙々とプチプチしていく息子さん(^^:)。深く深~くはまって行き・・・。またたびを得た猫さん状態に・・・(^^:)。