»パスタマシンCheckカミさんがカゼこじらせて寝込んだので、休暇取って看病する合間に1年前に買ってそのまま放置していたパスタマシーンで生パスタを作ってみました。目分量の粉が多かったみたいで、なかなか纏まらないので水をちょっぴり投入したりして一生懸命練ってる最中に小麦の匂い嗅いだら、昔従兄弟と鯉釣りのえさ作った時の事思いだした(笑)カミさんが起きてきたので練り終えて寝かせてる奴の重さを量ったら390g!200gの倍近いって、そりゃ纏まらないわな(笑)と言うことで相当加水率低い仕上がりになった模様パスタマシンでの圧延と切り方は↓こんな感じにしました。・130gずつに切り分け・ダイヤル6で数回通して整形しながら伸ばし・ダイヤル2で2回通して伸ばし・麺帯の長さが60cmぐらいになったので半分に切る・1.6mの切り歯でカットやっぱり加水率が低いらしくなかなか茹であがらず結局10分近くかかりました。Hodajuku_HD_SKIP_PAGETOP。