stabuckyのブログ。最近、刀削麺をよく食べます。普通、麺は薄く伸ばして、重ねて刃物で切りますが、刀削麺は「刀で削る」とあるように、塊を金物で削ります。昔、中国で刀狩りがあり、刃物の扱いが制限されていたからだそうです。そのため、太さ、長さが不揃いなのが特徴です。几帳面な日本人ならば「太さがバラバラでは茹で上がりが均等にならない!」と怒りそうです。実際は、太さがバラバラどころか、削ってそのまま沸騰したお湯に入れてしまいますので、最初と最後の茹で時間が違います。刀削麺は西安料理だそうです。西安市は陜西省にあり、昔の長安です。調べてみると西安料理自体はあまりメジャーではないようです。中国料理のメジャーは何か。八大中国料理についてまとめてみました。(さらに...)歴代音楽CD総売上枚数トップ10テレビ朝日の「アメトーーク!」の「B'z芸人」でCDの売上枚数の多いアーティストが紹介されていました。「オリコン調べ」とのこと。B'zがダントツです。(さらに...)漢字の「はね」「とめ」はどちらでもよい以前、書いた漢字の書き順に関する記事について「「糸」の下ははねるな」と指摘をいただきました。「糸」の書き順を示した図ですが、図を描画するために使ったフォントでは下の部分がはねていました。私も「はねない」派なので疑問に思いました。調べてみると文化庁から2016年2月29日に「常用漢字表の字体・字形に関する指針(報告)について」という報告がありました。これによると「糸」の下の部分は「はね」「とめ」どちらでもよいようです。「魚」が付く漢字を一覧にまとめました。全部ではなく主なものだけです。「鮨」などはありません。(さらに...)日本の東西南北の端にある駅こんな記事を読みました。(さらに...)球技一覧(人数と時間)ピョンチャン五輪が終わりました。ドーピング問題でロシアは国として参加できず個人資格で参加。アイスホッケーではそのロシアが優勝してしまいました。気になったのはアイスホッケーの人数と試合時間です。(さらに...)西暦和暦対比表(令和対応版)先日、和暦表記を西暦表記に書き直す、ということをしました。手作業だったので対比表を作りました。使うかもしれないので公開しておきます。(さらに...)ランダムに選ばれた人がランダムに選ばれた人にお金を渡すとどうなるか?こんな課題がありました。Quomodocumque「部屋に100ドルを持った人を100人集め、ランダムに選ばれた人がランダムに選ばれた人に1ドル渡す、ということを繰り返すとどうなるか」という問題です。感覚的には元と変わらないという気がしますが、実際にはばらばらになるという結果が示されています。貧富の差が生まれるということ。これを検証してみました。元のサイトでは検証は45人が45ドルを持つ場合で試しているので同様にします。(さらに...)フェラーリのガソリンはハイオクか?今朝、フェラーリを見ました。轟音とともに凄まじいガソリンのにおい。そこで思い付いたのが「フェラーリってハイオクを入れるのだろうか」ということ。調べてみるとヨーロッパの自動車はハイオクを入れるものが多くフェラーリもハイオク仕様になっているそうです。レギュラーを入れると走ることは走るが調子が悪くなるのは間違いないとのこと。各都道府県に少なくとも一つは国立大学があります。通常は大学名に都道府県名が付いています。逆に都道府県名が付いているのに国立ではない大学があります。曖昧な記憶と憶測でロックを語る最後は運です。stabucky.com。