2019/02/06ネット上で店主が無愛想とか怖いとかの噂が多い「もつ焼きじんちゃん」、食べログ基準が合ってるかは分かりませんがTOP5000の3.71の評価、口開け前から並ぶお店でルールが厳しいらしい。それでも味に勝算があるのかと想像すると行くしかないので、何も考えず凸。同じ区画にうどんで有名なコクワガタもある場所にある、行った時間は遅め。覗いてみたら並んでいる人もいなくすぐ入れました。はじめの一言目はややキツメでしたが崖は分かりましたよ、いい人で怖いのは演じてるのでは!?はてさて車のよく通る道から小道にちょっと入った所にお店がある、駅から3分ぐらい。お代わりの時は空いたグラスをカウンターに上げる。カリジュワに仕上げるには炭の高温+余計な水蒸気を発生させるガスではできない。シロとテッポウはどちらかしか注文できない。煮込みはシンプルに(390円)食べていると常連さんと自分ぐらいになって、お客さんもいなくなってきた時に店主に話しかけてみました。会話を交わしながら楽しく呑めました。比べているようで、毎朝キチンと挽いて飲んでいる様でした。料理や口にする物全般に対する向合い方や意気込みがストレートで、その気持ちが接客にもでていると感じます。今を楽しく生きるをもっとーに昔ながらのお店やせんべろ巡りをしながら、小さな発見を楽しんでいます。PHP/株/簿記を勉強中。お店の中が良い意味で場末感で溢れている「やまじ」に行ってきました。