私が作った日々の献立をご紹介しています。小1/4~作り方~1>白米は無洗米は昆布と共に水に浸し1~2時間ほど。研ぐ場合は、研いでザルに上げ30分、昆布と共に水に浸して1時間ほど。十分に水に浸したら、酒を加えて炊きます。2>・寿司酢の材料(a)をよく混ぜ合わせておきます。・ミョウガとシソは千切りにして冷水にさらします。3>卵の材料をよく混ぜ合わせ、薄焼き卵を作り冷めたら細切りにします。4>炊きあがったお米にすし酢を加え、切るように混ぜ時々裏返しながらうちわなどで扇いで人肌まで冷まします。5>山椒と胡麻を加えて香り付けしたら、器に盛ります。6>鰻をフライパンやトースターなどで炙り食べやすい大きさに切ったらタレと絡めておきます。散らし寿司よりしっかりとした食べ応えですがご飯は酢飯、そして熱くないので夏には食べやすい丼です!山椒やゴマも、ご飯に加えることでふんわり香って美味しいですよ私も旦那さまも鰻丼は好きなのですが、夏は食べるのが熱いんですよね><お吸い物も付けるともう汗だくで・・。いって散らし寿司は男性には食べ応えがないと言われるし・・。今はトースターが遠赤外線でふっくら焼いてくれるのでそのままですが前は軽く酒を振ってアルミで包み、フライパンで蒸し焼きにしていました。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。́∀`*)今年は特に高いとか。今度の土用の丑の日も食べたいのに!!ホント熱いですね!ちょっと頭痛で食欲がなかった時は一気に夏バテしてしまいました・・。[edit]こんにちは。台風接近で神戸も雨&風が強まってます。そちらはこれからでしょうか。お気をつけくださいね。今日が丑の日ですね!先週食べてしまったのでどうしようかと迷い中なんです・・。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。