コトゴトcotogoto会員登録|ログイン買い物かごカートに商品がありません。(釜定)小:3,000円(税抜)中:4,800円(税抜)大:8,500円(税抜)鉄鍋はすき焼きにぴったり。「小」は1人用のおかずにもぴったり。用途やご家族に合わせてお選びください手に持っているのが「中」サイズです。薄手なので、見た目より軽い印象です使用後は弱火にかけて完全に水分を飛ばすことが、鉄鍋を上手に使うコツ3サイズは入れ子になってすっきり収納できますどこか西洋の鍋のような、モダンな佇まいの南部鉄器ですなんとも絶妙なサイズ感の三つの平鍋が、入れ子式にすっきり収まってしまう「組鍋」。どことなく厚手で、かさばるような南部鉄器のイメージを軽々と払拭してしまいます。国際的に活躍するデザイナーであり、明治時代から続く南部鉄器の老舗「釜定」の3代目でもある宮伸穂氏が手がける意匠は、奇をてらわないのに、いつもどこか新鮮。さりげなくつけられた持ち手も、テーブルへ運ぶのに、そしてオーブンの出し入れに、とても使いやすいのです。用途としてはフライパンと同じ、プラスそれ以上。すき焼きなどは、その見た目にもぴったりですが、パンケーキやハンバーグ、シチューに野菜炒め、そして、この組鍋はそのままオーブンに入れることもできるので、グラタンやグリル野菜など、香ばしい焦げ目をつけたい料理にも活躍してくれます。本格的なアウトドア料理にも重宝するはずです。素材の味を損なわず、ふわっと調理することができます。焦げやすいイメージがあるかもしれませんが、実はコツを掴めば焦げにくいのです。鉄は保温性にすぐれているため、料理は長くあたたかいまま楽しむことができます。料理と一緒に鉄分まで補給することができるのです。プロの料理家さんの愛用者が多いというのも納得。丁寧に使えば、その度に、鉄肌は深い光沢と味わいを増していくのです。お好きなサイズをひとつ、毎日のキッチンツールに加えてみてはいかがでしょうか。熱々の鍋のまま食卓へ。別のサイズもきっと欲しくなってしまうはずです。バリエーション&商品詳細クリックで拡大画像をご覧いただけます。深さも変わります持ち手はサイズに合わせた持ちやすい大きさ。鍋つかみをしてお持ちください底には丸い線が。釜定(かまさだ)について釜定は、岩手県盛岡市で100年以上の歴史のある南部鉄器の老舗工房。現在では欧米での個展開催やフィンランド在住経験のある三代目、宮伸穂氏がそのデザイン・制作を手がけています。現代生活にすんなりと馴染む使いやすいかたちが魅力です。商品をカートに入れて、ご注文を進めていただけます。正午までのご注文で、ご入金を確認できた場合には、当日発送いたします。※こちらの商品は、2019年10月2日より価格を改定致しました。下記商品リストからご希望の商品をお選びください。「再入荷のご案内」はご予約ではありません。(釜定)についてつぶやくご購入の前に知っておいていただきたいことクリックで拡大画像をご覧いただけます。手仕事で一つずつつくられているため個体差があります。底部分が若干がたつく場合があります。表面の漆の加工がわずかに剥がれている場合があります。メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。取り扱い説明書をよくお読みのうえご使用ください。使いはじめは水で内部のほこりを流してください。鍋を熱源にかけサラダオイルを塗り煙がかすかに出る程度に熱くします。それにより、表面に油の膜ができ、焦げつきや錆を防ぎます。残った料理(特に酸味や塩分の強い料理)は鍋に入れたまま保存せず、他の容器に移しかえてください。洗った後はよく水分を拭き取り、弱火にかけて充分乾燥させてください。磨き粉や金属製のたわしで洗うと表面の漆の加工が若干剥げる場合があります。その後は使いはじめと同様に鍋を熱くして油をなじませてください。当ホームページに掲載されている画像・文章・図表などの無断転載を禁じます。