行ったお店は1000軒以上。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!おしゃれなお店が多い恵比寿ですが、ちょっと路地を入ると昔ながらの老舗な飲み屋さんがまだまだたくさんあります。今回はそんな老舗居酒屋の中からおすすめのお店を5軒ピックアップしてみました。老舗な飲み屋さんに行ったら、ぜひ隣り合わせたベテランの常連さんに話しかけてみてください。そのお店のおすすめのメニューはもちろん、他の恵比寿の穴場も教えてもらえるかもしれませんよ。串竹(くしたけ)恵比寿駅西口から徒歩1分の一等地にあるこちらの「串竹」は創業35年目の串揚げ屋さん。串は、素材の下ごしらえから串の打ち方、揚げ方まで、大将の人柄がにじみ出ていてとても丁寧。素材をそのまま揚げているものはほとんどなく、どの串もちょっと一手間加えてあってハズレなしです。串は例によってストップするまで出てくるスタイル。ストップしなかったら季節の食材なども織り交ぜて約25~30本で一周します。苦手なもの、食べたいものがあれば親切なおかみさんに相談してみてください。ちなみに串竹でのボク的なマストは最後に食べるおにぎりです。※このお店のページは現在ご利用いただけませんさいきこちらは昭和23年創業なのでもう60年オーバーの老舗ですね。さいきはいわゆる飲み屋さんです。「和食処」というとちょっと違うし、「居酒屋」というくくり方も何かしっくりこないし。昭和な言い方だと「酒処」とかになるんでしょうか。いきでは、飲み物をオーダーするとお通しが3品自動的に出てきます。お通し1,300円なり。だいたい2種盛りのお刺身と小鉢とちょっとした焼き物などが出てくるカンジですが、がっつり腹減りじゃなければもうこれだけでお酒が3杯は飲める量。ボク的なマストはジューシーなだし巻き、揚げるスタイルの海老真丈(しんじょう)に厚揚げ、タテに真っぷたつに切って出される串かつ。事前に電話してから行ったほうがいいと思います。狙い目は平日の6時までの時間帯。天気がよければ、軒先に腰掛けた大将が「おかえりなさい」と出迎えてくれますよ。1-7-12MAP縄のれん2014年にきれいなビルに建て替えたので、以前のようないい感じに年輪を重ねた外観は残念ながらもうありませんが、西口ロータリー前(現コインパーキング)のあたりで8年、その後現在の場所に移って30数年と、アラフォークラスの老舗です。こちらはハイボールを飲みながら焼きホルモンをいただく立ち飲み屋さん。おいしい串もいろいろありますが、ボク的なマストはもつ煮込み、焼きのハラミとレバー、そしてネギの一本焼き。行くと、ベテランなお客さんで通勤電車バリに混み混みな店内や大将ファミリーのみなさんの一見ぶっきらぼうな雰囲気に圧倒されるかもしれませんが、これも縄のれん名物。実際は話すととても気さくなみなさんなので臆することなくどうぞ。かおるかおるは恵比寿神社からすぐの赤ちょうちんのやきとり屋さん。安くて気軽に飲めるお店です。恵比寿にありながら家から風呂あがりにぷらっとジャージで飲みに行けそうな。どのくらいの気軽さかはこの写真を見てもらえばわかるでしょうか。オーダーはこの卓上のメモ用紙に書いて手渡すシステムです。料理はやきとりを中心に酒の肴がひととおり。やきとりにプラスしてオーダーしたいボク的なマストは、自家製のしめ鯖と玉子焼き。こちらのかおるは昭和58年創業の老舗。なく常連さんでいっぱいです。常連さんでいっぱいなお店はちょっと入りづらい雰囲気があったりしますが、こちらのお店は大丈夫。無理に話そうとしなくてもおかみさんがチャキチャキと声をかけてくれますよ。最後は、そろそろ創業80年が近づいてきてるという横綱級の老舗、福寿司です。キッチン・ボンよりも古いので、同期?と言えば駅前の大沢カメラくらいでしょうか。おじいさんから代々続いて現在は三代目がトライアスロンで鍛えた上腕二頭筋でお寿司を握ってくれます。この福寿司さんはいわゆるご近所さん御用達の町のお寿司屋さん。おまかせで握ってもらうと、寿司の合間にアテをはさみながらいい感じでいろいろ出してくれます。お寿司とともに楽しんでいただきたいボク的なおすすめは、大将が話す恵比寿のむかしばなし。カウンターにすわって恵比寿の駅前がまだ舗装されてなかった頃の話を聞いてみてください。見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/02/06に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪から恵比寿に移り住んだのが15年前。当時IT系の会社をいくつか経営していたので社長ブログでも...と思い書き始めたものが、気づけばいつの間にかグルメブログに。現在も恵比寿をパトロールしながら、ボク自身がリピートしたお店だけを厳選しておすすめ記事を書いています。みなさんが恵比寿でおいしいごはんを食べる際に参考になれば幸いです。reserved.この記事もオススメ閉じる。