西新橋店」で豚肉のトムヤムラーメンすっかり定着した月曜日のタイ料理ランチ。Thailand”と勝手にネーミングしました。西新橋店にアーリーチェックイン。今日は同僚たちと4人。私はレギュラーメニューの汁物では初めてになるクウェティオトムヤムムー(豚肉のトムヤムラーメン)にしました。おしゃべりしている内に料理が到着。ここはサービスが早いのも嬉しい。唐辛子、ピーナッツ、ライムが入った甘酸っぱ辛い料理です。かなりのボリュームに、麺好きの私は思わずテンションが上がります。サイドメニューはサラダかミニチャーハンが選べますが、今日はサラダをチョイス。身体を気遣う自分を褒めてあげたい。パクチーをトッピング。これはマストアイテムですし、更なる野菜摂取も図れて一石二鳥。これをドサッとトムヤムラーメンの上にのせます。