独りだからこそ楽しめて堪能できる、そんな至福の貴族鍋を日々探求しながらボジティブに生きる。φ(・ω`・ヾ)2010年4月24日ブリの白子ちり鍋っということで、貴族の晩餐でおまっ。白子系の鍋は以前にも『秋鮭の白子ちり鍋』や『真鱈の白子鍋』などヤラカシタことあるけどね。具材は、つるむらさき(徳島産)、白葱、椎茸。白子は30分ぐらいタップリめに塩をしてからキレイに水洗いして、適当な大きさに切ってから湯通ししておく。しておいたら独特の臭味が少なくなる。ちり鍋なので、ポン酢でいただく。薬味には大根おろしと刻みネギに、お好みで一味唐辛子か柚子胡椒で。鍋ができるまでの一品には、「根菜グリル」を作ってみた。作り方は、以前作った『たけのこグリル』と同じね。(^^)鍋のダシは、昆布出汁ね。(゚д゚)ウマーブリの白子は、以前食べた鮭の白子よりは臭味が少なく食べやすかったけど、やっぱ鱈の白子がイチバン旨いね。そりゃ~、河豚(フグ)の白子が最強かも知んないけど、庶民が家で食べるとなれば、鱈の白子が最強でしょう。っで、“つるむらさき”って見た目ホウレン草っぽいんだけど、食べるとまた独特の香りがある野菜で、茹でるとモロヘイヤほどではないが粘り気があるんだよね。浜省&セレッソ&Mac&おフランス車&イタリイヤァ~ン車&オンナ好きのとってもB級グルメでB型バツ2な独身貴族。