六魯」さんにお邪魔しました。六魯」さんは和食をベースに洋食を取り入れた創作料理のお店。可能な限り地元、山梨県の食材を使うというこだわりを持った、正に山梨の玄関である甲府駅にふさわしいコンセプトをお持ちです。県外の方の来客も多いとのこと。店内は料理と同じように、和と洋が融合した不思議でスタイリッシュな空間でした。今回いただいたランチは新メニューの「冷やりネバトロ和風パスタ」の「ドリンク+デザートセット」。セットメニューは選択する事ができ、今回はドリンクは「ホットコーヒー」を、デザートは「ガトーショコラ」を選びました。白いお皿の上に冷やし中華ならぬ冷やしパスタ、そこきざみ海苔、温玉、シーチキン、そしてネバトロの主役として納豆とオクラがトッピングされています。夏バテ予防定番の皆さんですね。専用のツユをかけて、いざ実食!ふむ、これはなかなか!まず何よりもツユが良いです!苦手な人も多いであろう納豆とオクラのネバトロ具合を、このツユが見事にコントロールしています。このパスタのツユと一緒に納豆とオクラを口に運ぶと、粘り気を押さえてスムーズに口内に入っていくのです。口の中でパスタと絡み合い、更にそれをサッパリ味のツユがこれまた絶妙な味付けをしてくれます。このツユのおかげで納豆やオクラのネバトロ感は口内にほとんど残っていなかったので、後のデザートを安心して味わう事ができました。和風テイストながら、パスタもしっかりパスタの味を残していて、正に和と洋の見事なコラボレーションでした。ガトーショコラ白くて四角いお皿の上にあるガトーショコラは、まるで雪化粧をした富士山のよう。涼しげで今の季節にピッタリですね。お味も文句なし!程よい甘さとしっとりとした食感がなんともたまりません。ホットコーヒーは、苦さ控えめのマイルドな仕上がりで非常に飲みやすかったです。そのまま飲んでもよし。ミルク&シュガーもよし。食後の一杯、といった感じでとてもリラックスすることができました。11:00〜14:00の間で食事を注文すると、無料でサラダバーとスープバーが利用出来るサービスも!今回のパスタの他にも、山梨の食材をふんだんに使ったワンプレートや鉄板焼き料理、そしてスウィーツがズラリ。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。それ!「坐骨神経痛」です。地域プロデュースそれ!「坐骨神経痛」です。地域プロデュース第23回甲府大好きまつり10月15日に第23回甲府大好きまつりが開催されました。