レシピ「イチゴのバルサミコ酢サラダ」なつめチップを使ったレシピなつめチップはそのまま食べても美味しいけれど、簡単にいろんな取入れ方が楽しめるのもなつめチップの良いところです。イチゴのバルサミコ酢サラダ春は五臓の「肝」が影響を受けます。その肝に良い味覚は「酸味」です。イチゴは薬膳的にも春の旬の食材でもあり「肝」を養ってくれる効能を持ちます。最近は年中、イチゴが食べれるけれど、やはり旬の時期のイチゴが一番パワーを持っているように思います。旬が良い理由は、その時期の気候の影響を受けて育つからです。3枚1.前日からなつめチップをバルサミコ酢に漬けておく。なつめチップを一緒に和える。2.食べる30分に和えておき、馴染ませる。3.盛り付けにイタリアンパセリをみじん切りしてかける。