Wednesday今日は夜、ご飯の支度をする時間があまりないので、朝のうちに鶏手羽と野菜をマリネ液に漬け込んで、夜はさっと焼くだけ、ワンプレートに、お肉も野菜もキノコも乗っちゃう楽々メニュ〜。マリネしてあるから鶏が柔らかジューシー、ん〜まい。骨付き肉って、やっぱり味が濃い気がするし。�鶏手羽元は包丁の先で数箇所穴をあけておく。美味しい塩をすりこんでおく。�好みの野菜ときのこは洗って水気を取り、適当な大きさにきっておく。*赤ピーマン、ピーマン、パプリカ、セロリ、インゲン、オクラ、玉葱、ししとう、万願唐辛子、しいたけ、マッシュルームなどなど�マリネ液を作る。ワインビネガー(or酢)を泡だて器でよくまぜる。(オリーブ油と酢がキチンとまざって乳化する感じまで)��の鶏手羽と�の野菜をパットなどに並べて、マリネ液をたっぷりかける。