神奈川県のど真ん中、首都圏からの交通の便が良く、美しい田園風景が広がります。お米・やさい・くだものがおいしい地域です。豚もも薄切り肉100gC(酒小匙1杯・塩ひとつまみ・片栗粉小匙2杯)【作り方】1.鍋にAを混ぜ合わせてから火にかける。弱火でカレーの香りがするまで炒める。出汁を少しずつ加えながら溶きのばす。鍋底をかき混ぜながら沸かし、Bで味を調える。葱の1本分を緑の部分も一緒に斜め薄切りにして1に加え、さっと煮る。2.もう1本は4cm長さに切る。エリンギは厚さ4枚に切る。3.豚肉は食べやすい大きさに切り、Cを混ぜ込む。熱湯の中に一切れずつ入れて火を通しザルにあげる。4.茹でた麺を丼に入れ、上に2をのせ、葱と肉が入ったカレー出汁をかける。【ポイント】*葱を使い分ける事で、食感や甘さの異なる湘南一本を味わえる。