2014.05.28こんにちは!タイ料理大好きなユキです。今回は自宅でも超簡単に、そして手軽に作れるオススメレシピのご紹介です。油:大さじ1砂糖:小さじ1塩:小さじ1ナンプラー:大さじ1(無ければ醤油でも代用出来ます)食材をカットするまずはしめじ、ピーマンを切っていきます。小さく(2cm×2cm程度)切るのがポイント!細かく切ると、ライスとの絡みが良くなります!食材を炒める次にひき肉を炒めていきます。中華鍋(フライパンでも代用出来ます)に油を入れ、豚ひき肉を投入(写真は100g)。鷹の爪を2本、手でちぎりながら入れます。辛いのが苦手!な方は、ちぎらずにそのまま入れて、少し焦げ目がついたら取り出します。次に、肉の臭みをとる為の塩を少々入れます。続いてしめじを入れて、2〜30秒炒めてピーマンを加えます。しめじを先に入れると、豚ひき肉の肉汁をしめじが吸ってくれて、出来上がりがジューシーになります!これポイントです!ピーマンはシャキシャキ感を残す方が美味しいので、豚ひき肉としめじを少し炒めた後に入れましょう。ピーマンがつやつやしてきたら、砂糖(大さじ1)を加えて一煮立ち。その後ナンプラー(大さじ1)を加えて、1〜2分炒めたら完成!ナンプラーが無い場合は、醤油でも代用できます。仕上げに目玉焼きをトッピング!目玉焼きを乗せていただきましょう!具材とご飯をまぜながら食べるととってもおいしいです!因に、ガパオライスの「ガパオ」とはタイ料理で肉類とカミメボウキをナンプラーとオイスターソースとともに炒めた料理。最近よく作っている常備菜レシピ、ナスの揚げ浸し。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。