達者の日記:2009年07月くう達者の日記くう達者の日記です。日々の出来事や、何か健康に役立つ情報をつらつらと・・・・スポンサーサイト上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告が消せます。at2009年07月31日ビタミンK!やっと梅雨は明けたかなそれにしても、先だっての集中豪雨は酷かったですねしばらく良い天気が続き、暑くなりそうですから体調には気を付けて下さいね。今日は「ビタミンK」を書いてみますね。骨を丈夫にして、血液凝固作用をしっかりコントロールしてくれます。ケガをすると、出血するでしょ。その時血が止まるのは血液に凝固作用があるからですよ。その凝固作用のときに働くのが、ビタミンKなんです。凝固をコントロールするビタミンなのです。骨からカルシウムが流れ出すのを防いでくれたりもする。ビタミンKが不足するとカルシウムが骨に沈着しにくくなり、骨がもろくなります。ビタミンKは緑黄色野菜などから摂れるK1と腸内で細菌によって作られるK2があります。一般の食生活を続けていれば欠乏する心配はありません。納豆のほかモロヘイヤや明日葉、ほうれん草、大根葉、春菊などの緑黄色野菜に多く含まれています。ヨーグルトや卵も多く含まれていますよ。│知っとく2009年07月29日ビタミンE!うなぎの蒲焼き大好きです。ビタミンEがたっぷりなんで、元気がでるんですね。細胞の老化を防いでくれますよ。上限600mg~800mgうなぎの蒲焼きは、100g食べて4.9mg摂れるよ。ビタミンEは、抹消血管を広げて血行を促進させ、同時に自律神経を整えてくれるのがビタミンEです。血行がよくなり冷え性や肩こり、腰痛などが改善できますよ。生理痛や生理不順にも有効で、女性には有難い栄養素なのですよ。抗酸化物質としても実に強力で、コレステロールが酸化しないように働いてもくれます。疲れやすくなったり、しわが増えたりと、極端な表現で言うと身体の老人化が進むと言うことになりますね。摂りすぎても心配の無い栄養素ですから、どんどんと食べたいですね。ビタミンEを多く含む食物ビタミンEを多く含む食物には、アーモンドやピーナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類のほか、コーン油やマーガリン、ひまわり油などの油にも多く含まれています。緑黄色野菜や納豆や豆腐、大豆製品にも多く含まれていますよ。│知っとく2009年07月28日ビタミンD!さんまとイワシだよ。骨の形成に欠かせないカルシウム、リンの吸収に役立ってる。上限50μg黒カジキ100g食べると38μg摂れるよ。骨を作るのに必要なカルシウムにリン。これらの吸収を助けてくれるのがビタミンDです。ビタミンD肝臓と腎臓で活性型ビタミンDに変身し、そして、腸でカルシウムやリンの吸収を高めてくれる仕事をしてくれています。少なければ、骨を溶かしてカルシウムが必要な場所へ送ってくれると言う様な、ミネラルの量をコントロールしてくれているのです。欠乏すると当然骨が弱くなるし、幼児なら成長障害になる恐れもありますよ。言って、過剰摂取はダメです。高カルシウム血症になるからです。機能障害になり、吐き気や、下痢、脱水症状なってしまうからです。食べないと、成らないけどね。全般、また干し椎茸やきくらげなどの、干したキノコ類に多く含まれていますよ。│知っとく2009年07月26日ビタミンC!コラーゲンの生成に不可欠です。赤ピーマン75gから128mg摂れるよ。皮膚の下に張り巡らされているコラーゲン。このコラーゲンの生成に不可欠なのがビタミンCです。コラーゲンは細胞の結合を強化してくれて、肌に張りを持たせる役割があります。シミの元であるメラニン色素の生成も防いでくれます。「美肌」を保つためには「ビタミンC」なんです。自分の身体をストレスから守ってくれるのもビタミンCなのです。ビタミンCを多く含む食材ビタミンCを多く含む食材にはアセロラやグァバ、キウイ、オレンジ、イチゴ、パパイヤ、グレープフルーツといった果実類が多いですね。ブロッコリーやカリフラワーの花菜やさつまいもやジャガイモの芋類などにも多く含まれていますよ。遺伝物質である核酸のDNAを生成する葉酸。この葉酸を助け、細胞分裂も助けたり、神経系の働きを正常に保つのがビタミンB12なんです。1つは葉酸とペアを組んで赤血球の生成もしてくれます。この仕事をしている為、ビタミンB12と葉酸は造血ビタミンとも呼ばれているんですよ。正常に働かなくなってしまい、赤血球が減るため貧血になってしまうのです。葉酸やビタミンB12が不足しても起きてしまう症状なんですよ。腸内の細菌から体内に合成されるので、極端な偏った食事をしていない限りそれほど心配することはないですよ。赤貝100gに、59.2μg入ってますよ。葉酸が含まれて要る食材は、レバーや緑黄色野菜、果物などです。葉酸は水溶性ビタミンのため、調理の水や熱によって失われやすいため注意が必要です。葉酸の摂取目安量は成人男女で1日200μg、妊婦は1日400μgとされています。妊婦さんは摂らないといけないですよ。肉類、レバー、牛乳、卵、サンマ、ニシン、シジミ、アサリ、牡蠣などですね。│知っとく2009年07月24日ビタミンB6!米焼酎「大石」です。米焼酎にしては珍しい琥珀色で、濃厚な味わいが楽しめる焼酎です。上限60mgバナナ160gで0.6mg摂れるよ。身体を作る材料がタンパク質。タンパク質が体内に入ると、アミノ酸に分解され、再び身体に必要な形へと再合成される。ビタミンB6は、この再合成の仕事に欠かせない栄養素なんです。ビタミンB6をしっかりと摂取すればタンパク質が有効に取り入れられるので、皮膚や髪、それに筋肉などが健やかに身に付いて行くのですよ。神経細胞間で情報伝達に必要な、アドレナリン、ドーパミン、セロトニンなどにも関わっていますよ。不眠症や、うつ状態になりますよ。最近の研究によると、これは免疫力を高めたり、アレルギー症状にも有効だと発表されましたよ。水溶性なので、取り過ぎた分は排泄されますが、1日200mg以上の大量摂取は神経系の障害が起きる可能性があるので気を付けて下さいね。豚レバー、牛レバー、鶏レバーはビタミンB2を特に多く含む食材です。│知っとく2009年07月21日ビタミン事典!昔ながらの製法で作られた麦焼酎ですぞ、少しクセがあるけど美味いです。最近のは飲み安いのばっかりやから、クセの有る焼酎好きは気に入ると思うなあ。今日はビタミンB2です。ビタミンB2皮膚、髪の毛、爪、筋肉を新しく作り上げてくれる。男性1.6mg、女性1.2mg、上限無し。皮膚、髪の毛、爪、筋肉など、人の身体は常に新しく生まれ変わっていく作業を続けている。この作業で重要な作業を行っているのが、ビタミンB2です。ビタミンB2は、タンパク質や脂質、糖質の分解する作業に関係しています。口内炎や口角炎、眼の充血などの状態になりますよ。皮膚に吹き出物が出来たり、髪がぱさついたりします。ビタミンB2は体内溜められないので、積極的に摂りたいですね。必要です、ビタミン!芋焼酎「三岳」です。水に溶ける水溶性と、溶けない脂溶性があります。水溶性の方は、使われなかった分は尿と一緒に排泄されるので毎日摂る必要があります。身体の中に溜まりやすい。逆に過剰摂取には注意した方が良いです。・1日の摂取基準量は男性1.4mg、女性1.1mg。日本人に特に重要な栄養素が、このビタミンB1だ。体内で糖質をエネルギーに変えるときに必要なのが酵素。この酵素がしっかり機能するのには、このビタミンB1が補酵素の役割をするので大事なんですよ。米食を中心として体内に糖質の取り込みが多い日本人には大切ですからね。脳や神経にも働きかけるので、中枢神経や末梢神経を正常な状態に保ってくれるのです。ビタミンB1が不足すると、神経質になったり、集中力や記憶力が低下する。食欲不振や筋肉痛、脚気などの状態に陥ってしまう。注意して欲しいのは、お菓子やアルコールなど糖質を摂りすぎないことビタミンB1が欠乏してしまいます。必要!ビタミンミネラル身体の機能や維持に欠かすことの出来ないビタミン&ミネラル。各栄養素の機能をお知らせしますので、不足するとどうなるのかを知って学んで頂ければ、何かお役に立てると思います。参考にしてくださいね。「生命」を意味する言葉VITA.これを語源になっているビタミンは、絶対に欠かすことの出来ない栄養素です。人間が必要とするビタミンは13種類あります。それぞれが身体の機能を正常に働かせられるように、仕事をしています。今日はビタミンAです。ビタミンA皮膚、粘膜の機能を正常に保ち、免疫力の低下を防いでくれる。βーカロテンなど体内でビタミンAに変わる栄養素に対して使われるのですよ。カロテンは緑黄色野菜に多く含まれています。ビタミンAの働きは粘膜や皮膚など正常に保ちます。皮膚や粘膜は、ウイルスなどの外敵から身体を守ってくれる役割があるんです。ビタミンAの摂取量が少ないと、免疫力が低下してしまうそして、目が光を感知するときに必要な成分でもあるんですよ。夜盲症には、うなぎが有効ですよ。今年(2009年)は平年より6日ほど梅雨明けが早かったそうですね。夏の暑さもいよいよ本番ですよ。これからの季節に気をつけたいのが夏バテです。身体が環境に対応しようとしてしきれなかったために起こる「だるい、疲れやすい、食欲がない」といった症状ですよ。言うなれば、夏の体の不調の代名詞ですよねでも、この夏バテの原因は、今と昔とでは少し違っているようです。暑さのために冷たいものをたくさん飲んでしまって、(ビールとか、ジュース・・・)胃に負担をかけ、食欲が落ちてしまうことも、夏バテの代表する行為ですね。これに対して、最近の夏バテの原因は暑さによるものだけではないんですね。今の夏バテの大きな原因になっているのは「冷房」。自律神経のバランスを崩すようになるんです。中洲まで車で行けました。しまで見て帰ってきました。食べ合わせパワー!ご飯大好き、うなぎ大好き。身体が資本だからね栄養付けとか無いとねえ!ダイエットも食べながらしないとね。ダイエットも食い合わせを工夫することで楽しくなりますよ我慢するばかりがダイエットではありませんよ!ご飯ご飯を食べる時は、海苔と一緒に食べるといいよ。実は、ご飯を食べないと脂肪ではなく筋肉が減ってしまうんですよすると、基礎代謝が低下してしまい、太りやすい体になってしまうという悪循環に陥ってしまうのです。痩せたいなら、まずはご飯をしっかりと食べることキムチキムチには、ダイエットに効果的なことで有名になったカプサイシンが含まれています。カプサイシンは脂肪の燃焼を活発にし、消化吸収をアップする効果があるので、ダイエットにはもってこいの栄養素です。このカプサイシンと併せて摂ると効果的なのが、タコです。タコには、血液の循環をアップするイノシン酸が含まれていますので、キムチと一緒に摂ることで、更なる脂肪燃焼効果が期待できます。食べて痩せる!?ダイエット法!!ラム肉(羊)は美味しいよ。ダイエットにもいいしね「食べて痩せる」の具体的なやり方をご紹介しますね。食べるです肉は、ダイエット中もとりたいですよね「肉の中でも、バラ肉など白っぽい肉は脂質が多くてダイエットには不向きなんです。おすすめは、牛や豚、羊などの赤身の肉です。赤身の肉には、L-カルニチンという脂肪を燃やす成分がたくさん含まれていいて、この成分は、脂質の代謝を上げる効果がありサプリメントとしても売られているほどなんです。赤身の肉は、たんぱく質が豊富です。鶏肉にはほとんど含まれていません。赤みの強い肉ほど脂肪燃焼効果が高いのでおすすめですよ。これからの暑い季節、食べてスタミナを付けながらダイエット、痩せましょうよ。今のフローリングの板張りの部屋は、どうも落ち着かなくて早川社長に相談してみたら、1枚頂けてしまいました。(社長有難う御座います。)それも社長自ら作って頂いたとか良い機会だったので、日本の文化の畳に付いて色々調べてみたい草の空気洗浄力い草の内部には無数の穴があります。室内の空気をキレイに保ってくれるそうです。森林浴と同じ効果、ストレスを解消する効果があるそうです。1枚で約500CCの湿気を吸収します。い草やワラの1本、1本には、たくさんの空気が入っています。自然に室内の湿度を自動調節してくれます。断熱・保温性に優れています。自然の素材って本当にすごいですよね(今フローリングの床だから暑い)特に蒸し暑い夏では効果抜群ですって。最適と言われています。走り回るお子様のいるご家庭にはススメですね。畳はお年寄りや赤ちゃんにも理想的。骨粗鬆症の予防対策として、和風の生活が理想と言われています。畳の部屋の生活は椅子やソファーでの生活と違い、たとえば朝晩の布団の上げ下ろしといった日常生活の動作が自然と足腰を鍛えてくるのでね。調べてみたら、1年後の骨重の増加量は約2倍、骨折頻度は半分以下だったそうです。骨重の値が高いほど、年をとっても骨粗鬆症の発生が少ないそうです。畳表の感触は足裏を刺激して、脳を活性化するそうですよ。遊んで、転んですくすく育つ子供たちの成長をやさしく見守ってあげられますよね。鎮静効果もあるとのこと。栄養のバランスが崩れて、生活習慣病の人が増えています。(子どもも・・・)今日は「和食」の素晴らしさ、特に「食べ合わせ」の効果を教えちゃいます焼き魚に大根おろし大根に含まれる消化酵素のシアスターゼと言う成分が焦げた魚に含まれる発ガン性物質を抑える働きがあります。人生は出会いで変わる!人生は心の持ち方で変わる!とにかく、楽しい日々を送る為に色んな事に挑戦中。