スイーツ青森行きの新幹線。盛岡に近づくと、時速200キロ以上の車窓に映るのは岩手山。雄大な姿に目を奪われて、じっと車窓を眺めること数十分。新幹線は八戸に到着する。ドアが開き、ホームに降り立った瞬間に感じるのは、冷たくもどこか心地良い空気。そこから急いで階段を上り、3枚の切符を自動改札に通して、新幹線の号数と同じ号数の特急に乗って青森や弘前に向かう...いや、ここで一本遅らせて八戸駅の周辺を散策するのもいいかもしれない。一つの改札口を出て、八戸駅の長いエスカレーターを降りると、そこは青森方面に向かう特急ホームから垣間見える景色の正体。そんな駅前には一本の太い道路が広がっている。この道路を、駅を背に進んでいくうちに左側に見えてくるのが、一軒のケーキ屋さん。お店の誠実さを表すかのような白い壁のお店は「さんぷく」。店内に入ると、売り切れが目立つショーケース、数少ない陳列されたケーキに映える鮮やかなフルーツの色合い。こんなポスターが出迎えてくれる。この駅前ワッフル、このお店がまだ「エンゼル」というお店だった時代から数えて、およそ40年前から八戸人の舌を満足させてきたご当地ワッフル。これこそが立ち寄った理由。生クリームとカスタードの2種類が両方ともあったので一つずつ購入。これを店員さんが丁寧に紙袋へと入れてくれる。それは、持ち手だけが厚めの紙。そんな素材の組み合わせが印象的。青森駅に向かう特急の車内で、カサカサという音と共に紙袋から取り出す。生クリームにしつこさは無く、軽い口当たりの甘さが広がり、思う存分クリームを食べたという満足感が、幸せな余韻へと移り変わる。一方のカスタードは、滑らかな口当たりからずっしりとした甘さ。焼かれた生地に包まれた濃厚な味わいは、生クリームのそれとは似て非なるもの。一つ100円で買えるワッフルには、それぞれにそれぞれのノスタルジーが詰まっている。急いで先を進むのは、乗換駅が持つ一つの宿命。列車ダイヤ一本分の遊びを楽しむのもいいと思う。この記事を書いた人takapuローカルフードデザイナー/伝承料理研究家/Local-Fooddesign代表。ワンストップで手がけています。サービス内容はこちら。HatenaPocketCopy青森・堤川の普段着の桜が、とても綺麗なのです。Nextひるどきは一旦、東京を卒業します。ウェブサイト運営を手がけるLocal-Fooddesignの代表を務めています。秋から冬へと季節が進むこの季節。【虹のマート/青森県弘前市】ここに来れば、地元の食材と惣菜が一気に楽しめる!【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として、ホヤのランプは輝きつづける。50年!青森のオーブンメニューとパフェの殿堂へようこそ。【炭火焼肉だいじゅん/青森県青森市】レアなハラミ、分厚い牛タン、プルプルのレバーを焼く!【レストランささ木/青森県五戸町】まさかの、あのお肉が食べ放題!!【R&B/埼玉県さいたま市与野】このつけ麺屋さんを行きつけに決めたのは、無意識の第一印象でした。【蔵八/青森県青森市】地の酒肴がしっかり揃う、普段遣いに最適な呑み処です!【福よし/宮城県気仙沼市】この街の象徴として、ホヤのランプは輝きつづける。違わず『濃い中華そば』が色々な意味で濃く深い!青森県弘前市・「しまや」のカウンター席が好きで好きでたまらない理由。【山田商店/青森県弘前市】白く軽やかな北の大学いもは、先入観を180度変える。