土佐ジローを知ってる子どもたちはけっこういましたジローを知ってる子たちが手を挙げてくれました。畑山温泉にご飯を食べに来てくれた子も・・・。土佐ジローについては、素人な私。高知は全国一の地鶏王国。高知県が原産の地鶏は8種もいるそうです。土佐ジローのお父さん・土佐地鶏もその一つ。高知県土佐ジロー協会の会長である旦那さん(左)。一日の仕事の流れを子どもたちに説明中です。子どもたちへの授業でも同じでした土佐ジローは、旦那さんが挑戦するまでは熟鶏以外は、肉用の鶏ではなく卵用の鶏でした。そんな土佐ジローを育てる際の4つの決まりごと。1放し飼いで飼育している。21m2あたり6羽以下で育てている。3牧草や野菜など緑色のえさを多く与えている。4雄と雌を同じ場所で一緒に育てている。体育館から調理室へ移動です。土佐ジローは、しっかりと箸でつかめます子どもたちの注目を浴びて、ちょいと緊張気味の旦那さんなんとか、箸でつかめましたで、子どもたちもお待ちかねだったお肉の出番です・・・。畑山温泉では、炭火で、数個ずつ丁寧に焼くので大量にホットプレートで焼くのに、手元がぷるぷる旦那さんの厳しいチェックが降り注がないか気が気じゃありませんそんなことを考えてると、旦那さんにカメラを向けられてしまいましたお肉が焼かれて、動きを見せるごとにこまめにこまめにひっくり返していきます。焼くことができて、子どもたちの口へ。土佐ジロー有精卵販売してますよー。