鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。03トマトのソルベ、明日から販売しますトマトのソルベを作りました。青臭さを消すためにレモンゼストとレモン果汁、バジルが入っています。明るい赤い色に仕上がる予定だったのですが今ひとつです。次回は修正したいと考えてます。フランボワーズとの相性がよさそうです。明日、フランボワーズソルベとあわせて確認します。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。