』は、『&Premium』2014年3月号の特集「おいしいパン」と2015年8月号の特集「幸せなパンの話」を中心に再編集・増補改訂した1冊です。Sucré-Coeur」を14ページにわたって特集。「初公開!どこまでも“熱い”パン屋、新・シュクレクールへ。」と題し、全国からファンが足を運ぶという同店で人気のパンを見開きで紹介しています。「パンマニアとつくった、おいしいパン屋ガイド」では、首都圏・関西版の88軒と、日本全国版の72軒を紹介。パンにまつわる読みものには「銀座とパン」「絵本とパン」「ほしよりことパン」など全17本が用意されており、読み進むにつれてパンが恋しくなりそうです。