公式ホームページお料理教室のご案内ページお菓子のような細かな手作り料理が大好きな生徒さんのお皿です。最後にちょっとだけ、サーモンの位置をアドバイスしました。そこが大事なのです!盛り付けは、お料理の美味しさを左右します。見た目というよりも、お料理の品格、お料理の内容(どれだけの質を伴い作られたものか)、そうしたものを伝える手段として、生徒さんお一人お一人、ご指導しています。サーモンのこのセルクルの高さも、私の計算のうちなのですよ。絵画の美しさ、それに法則があるように、「美」には、どうあるべきかという先人たちの知恵が伝わっております。生徒さんが育っていってくれることがとても嬉しいです。素敵なクリスマス、このお料理でパーティーできそうですね。