北海道標茶町にある旅人宿|なかまの家メールでのお問い合わせ飯寿司漬けました。11月も20日になり、年末が近づいてきました。朝起きた時の冷え込みが冬の訪れを感じさせます。この時期恒例の飯寿司づくりを行ないました!なかま母の特製です。冬の食卓に欠かせない一品。お米の甘味、身の締まった鮭の旨味、大根の食感。それらがトータルで美味しいのです。鮭と野菜とショウガやゆず、お米を順番に漬けていきます。今日漬けた樽は、年末に開封する予定。時期をずらして来月、もうひと樽漬けて2月まで食べられるようにします。宿の食事にも出ますよ~。去年のお正月の料理例→http://nakamano-ie.sakura.ne.jp/yadoblog/175.html正月の料理担当は、主になかま母です。写真は、飯寿司の準備で樽を洗っているところ(^^;)そうそう、ちょろぎ(写真左)は今年も収穫できました。去年は赤大根で染めたけど、今年はビーツ(写真右)で。一緒に浸けこんであります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>最近の記事なかまの家通信できました!なかまの家、閉業します。なかまの家、閉業します。なかまの家、閉業します。SORALINK.当サイトはソラリンクが制作しました。