夜の西新宿...でも昼にランチを食べた。なんとなく外から眺めてそこそこ客が居て、急かされる雰囲気じゃなく、広めのスペース。ラーメンって極端だから知らないところに入るのはある意味勇気がいるんだよね。調度ランチやってたのでこってりのラーメンとチャーシュー丼のミニがセットになったDランチ770円にしてみたよ。何だろうこのにおいは...麺を持ち上げるとスープがどっさり付いてくる感じ。超ドロッとなスープだ。超濃厚...味は鳥がらスープなんですかね?(深食はラーメンはよく知らない)店員さんキビキビ動くなぁ。第365回目新宿みやざき館KONNEでとり照り焼丼定を食べる。第365回目新宿みやざき館KONNEでとり照り焼丼定食を食べる。】JR新宿駅サザンテラス口出てすぐの所にある宮崎県のアンテナショップ(県をアピールするためのお店)新宿みやざきKONNNEでお買い物がてら(もちろん宮崎に関する食材)にご飯を食べて来ました。お店入って左手側が軽食のコーナーになってました。価格もリーズナブルだし女性の一人客も多いです。何度か行きましたが今風の若者は皆無でOLやカップル、30代以上のサラリーマンが多かったです。入り口のところの券売機で食券を買います。今回はとり照り焼丼定食700円。HP~照り焼にした宮崎産鶏肉と半熟卵を、海苔と白髪ねぎをあしらったごはんに乗せた新感覚の親子丼です。味噌汁と漬物がセットになっています。それをお店中右側に作る厨房前に出します。お店の人がいて受け取ってくれました。出来上がるまで番号札を渡され席で待ちます。※行くたびに混雑具合で変わります。10分も待てばお目当てのとり照り焼丼定食の登場です。一口大にカットされた照り焼きの真ん中に温玉が見えます。量的には深食には調度ですが沢山食べる方には少ないかも知れません。器がプラなので安っぽく感じますが目的と場所と値段を考えたら仕方ないと思います。陶磁器の器だったら雰囲気良いんだろうけどね。したら700円じゃ出せないよね。※メニューはちょくちょくリニューアルされているみたいです。メニュー自体や使用する食材がかわったりとあるみたいなのでここで掲載したものが現在も100%あるかは分かりません。最近円高で海外でブランド買う人多いみたい。Thu久しぶりにカレーを作りました。毎回味が違う深食のカレーですが今回は具を大きくして作ってみました。材料にんじん小1/2本、玉ねぎ半分、新じゃがいも2個、豚ばらブロック1cm厚で5cmx5cm位のを4個、にんにく1/4カケ、粗挽き胡椒ほんの少し1摘み未満、胡椒2振り、ケチャップスプーン1杯、ウスターソース数滴、カレールー、カレー粉二種類(味見しながら)。玉ねぎをみじん切りしてレンジで5分後炒め(茶色になれば十分)ます。にんじん、ジャガイモを大きめにカットしてレンジで5分。炒めた玉ねぎの中へレンジしたにんじんとジャガイモ、豚ばら肉、微塵切りしたにんにくを入れ炒めます。豚が焼けてきたらお湯(かお水)を入れ(食材が半分浸る程度)沸騰したかなぁ程度で中火にします。深食はそんなに水を入れないで作ります。具材はもう柔らかいので水で煮込まなくてもいい仕様だからです。簡単手早くなんで...水分が少なくなってきたら各種カレーを入れながら温めつつ水を足したりルーを加えたりして味を決めます。最後に粗挽き胡椒、胡椒、ケチャップ、ウスターソースを入れますがほんの少ししか入れてはなりません。(2人前)失敗から学んだ結果、ケチャップやソースはほんの少しでいいです。味がケチャップやソースが少し程度でも強くなっちゃうからです。ケチャップは小さじ1杯で十分、ソースはほんの数滴程度で十分です。好みは千差万別ですが今回はこんな感じです。第364回目モスバーガーで宮崎名物チキン南蛮バーガーを食べる。第364回目モスバーガーで宮崎名物チキン南蛮バーガーを食べる。】モスバーガーからメールが届いた。新しく「宮崎名物チキン南蛮バーガー」が発売されると言う。クーポン使えるからついでに食べてみようと思った。食べる前に一応ホームページを見てみた。何と地域限定メニューだ。※本日2009年2月5日(木)「宮崎名物チキン南蛮バーガー」が東京・神奈川のモスバーガー店舗限定で発売いたします。やわらかくジューシーな宮崎県産の鶏の胸肉(一枚肉)を豪快にまるごと使用、ふっくら衣で揚げました!まろやかながらサッパリとした、あとを引く和風だしベースの甘酢だれをたっぷりつけてサクッとジュワッと贅沢なうまさに!モス流「宮崎名物チキン南蛮バーガー」は地域・期間・数量のトリプル限定です。お早めにお試しください!とな...しかも期間は2009年2月5日(木)~2009年2月23日(月)(期間限定)だって。2週間ちょいしかないじゃん。クーポン使えるセットメニュー(そのセットのみ利用可)を注文。宮崎名物チキン南蛮バーガー、ドリンク、ポテトSで通常670円が650円。20円でも節約々...モスバーガーって店内で食べると半包みだからとても綺麗に見えるんだよね。他のFFは全包みだから開けた時に少しくしゃっとなってペッタンコ。モスは写真写りがいい美人なのだ。←パンズ←マヨネーズ←オニオン←チキン南蛮用ソース←南蛮用チキン←キャベツの千切り←パンズの構成なんだとか。食べてみるとソースの味がとってもよく分かる感じ。なんて言うか酸っぱいやつ...サワーって言うの?それ。南蛮って云うからよくある醤油系のたれかと思ってたんだけどね。チキンは厚くボリュームあった。サンドって感じかなぁ。変な言い方だけど看板に宮崎県知事の顔があるけど東さんになったら一般的に宮崎が以前よりメジャーになった感じがする。九州と云えば博多か長崎が最初に頭に浮かんだけど今は宮崎から出てくるもんね。政治のことは分からないけど深食的には宮崎はメジャーになったのだ。変な話、この顔がなかったら有名老舗のものでもない限り名物宮崎と言ってもFFでバーガー食べなかったんだよね。食べたとしてもモスチーズだったと思うし...モス+宮崎名物+東知事=で食べた次第なのだ。これも東知事の功績なのだ...宮崎名物チキン南蛮バーガーから三ツ境オムライス、シュークリームとお腹一杯な一日だった。歩いて帰ろうかなぁ...食べ過ぎです。Tueスーパーに新じゃがありました。新じゃがって言うと未だ皮が明るい色で柔らかいイメージがあったのですが、これは何だか普通のと変わらないなぁ...。水洗いしてスライサーで皮をむきます...皮がむけたら5mm程度の厚さにスライスします。100円ショップで買った角切りのベーコン(これ安くて長方します)を厚めに切ります。にんにくを2カケ位適当な厚さに切ります。(今回は3mmくらいかな)フライパンにオリーブオイルお入れて加熱しますが今回オリーブオイルは多めにしました。(ポテトが半分位浸る程度)。焼きますが、普通は火の通りが遅い順にするのですが面倒なのでまとめていれて火が通った順に引き上げて行きました。最後に粗挽き胡椒と今回クレージーソルトを振って盛り付けです。乾燥パセリや乾燥バジルなんかをまぶしてもいいですね。イタリアンパセリを添えるともっと見栄えがいいと思います。何か食べたい時に簡単に簡単に出来るのでビールのお供にもってこいです。第363回目ビフテキ家あづまで豚のじゅーじゅー焼きを注文。その賑やかさを横目にあづまを目指します。あづまに来るたびに多くのお客さんが注文するあのメニュー...じゅーじゅーと音をたてながら鉄板から蒸気が立ち上っているのを何度目にしたことだろう...深食「豚のじゅーじゅー焼き下さい」800円...※牛のじゅーじゅー焼きもあるんだけど豚にしてみました。何たって「創業以来60年間守り続けたあづま秘伝の味をご賞味下さい。」だよ!昨日今日オープンした店が「秘伝」とか言うのとは言葉の重みが違うよね...最近「秘伝」とか「伝統」とか安易に使い過ぎてると思う。コンビニに行くといくつかの新製品が「秘伝」とか表示しちゃってたりする。「秘伝」って言葉が安っぽくなっちゃう。言葉ってそんなもんじゃないよね。言葉通り豚のじゅーじゅー焼きが水蒸気をあげじゅーじゅー音を立てながら運ばれて来ました。しながら蒸気を逃がしつつ写真を撮りました。ないと曇っちゃうんだよね。可笑しな光景だ...鉄板の上のキャベツの粗切りの上には豚肉がのっかっています。そんなに真新しいものではないんだろうけど60年前だったら凄いことなんだろうなぁ。今の目線で当時をあれこれ考えてみても仕方ないことなんだよね。あづまのオリジナルソース●オニオンソースをたっぷりかけて召し上がれ!!(※さっぱりした醤油ベース)メニューに書かれていた通りにオニオンソースをかけてみました。何と深食はご飯の上に!丼ものにしてしまいましたよ...だってお箸が出されているんだしいいじゃん!やわらかい豚肉を摘みます。この音とソースとキャベツと豚肉、60年の重みでご飯を頂く深食なのでした。オニオンソースかける前と後...遅い時間には湘南新宿ラインはもうありません。品川へ出ないとならない。湘南ライナーなんか疲れきってOLさんもぐっすりだ。東海道線も混雑してる。酔っ払いは大嫌いだったけどお父さんも毎日こんな時間まで働いて家庭を支えているんだね。飲んでる人たちに対する見方が変わってきた。そんな新宿ももう少しでさよならだ。第362回目市場食堂でハムカツ定食とたこキムチ。第362回目市場食堂でハムカツ定食とたこキムチ。横浜駅から国道15号を中心として大口辺りまでお散歩してみました。横浜駅東北口を出て途中国道沿いに進みます。市場食堂を思い出しちょっと寄ってみることにしました。このお散歩、以外にも神奈川の歴史を知る歴史探訪にもなってしまいました。見ると西暦1601年当時に何でも本陣があった場所が記されていました。1600年、関が原の戦いがあったとしか覚えていないのですが、歴史を学ぶ上で深食はその時街の人たちはどんな生活をしていたんだろう?何を食べて暮らしていたんだろう?そしてヨーロッパの世界はどういう状態だったのだろう?など蛇足的な側面を教えると歴史を学ぶことに興味を覚えたり学ぶことが楽しくなるのではないかと思うのです。1600年~の同時期に人々は何をし、何を食べていたんでしょうね?国道から入って結構歩きました。市場のゲートからもお店は見えてもまだ100mはあるでしょうか...さて何にしようかなぁ。ハムカツ定食にしてみよう。ご飯の仕来りは知っているのでライスは小。甘かった...ライスは小でも一般的な大盛りになっちゃうんだぁ。それに何だよこのハムカツ!多すぎ!しかもぶ厚い!これ食べきるのたいへんだぁ。先にたこキムチつまんでいたんだよね。食べきるの大変だった。休んでお散歩は続きます。企画倒れな感も否めないこの企画。反町シリーズと同時進行だったんだよね。