丼といえばこの“豚丼”というほどの名物!豚丼の主役、豚肉は本ロースで脂身も少なくヘルシーまた特にこだわったのはタレで、お肉用とご飯用にタレを使い分けているんだそう豚丼のタレ・・・コクを出すために本みりんを使用し、肉と馴染むように水あめでとろみをつけてあります。味が均等になるように400リットルの大釜で炊き2日間熟成させました。ご飯のタレ・・・とんこつスープと利尻昆布のダシのダブルスープをベースに味を調えました。今回のブログのテーマ『私ならこんなアレンジメニューで豚丼を食べたい!』もちろんそのまま豪快に豚丼として食べたいですが、アレンジするとしたら、豚肉を細かく切って、ご飯用のタレで味付けをしてチャーハンや混ぜご飯に使ってみたいですね。(23)メールフォーム多忙につきコメント欄閉じています。(12/21)フリーフリーエリアフリープロフィールAuthor:himekohimekoのブログへようこそ♪コスメや食品などのモニターレビューや気になる情報を主に発信しています。懸賞の情報や時々趣味のゴルフ記事も!!★当サイトを介しての登録・応募に関しましては、各規約等をよくお読みになり、自己責任で判断をお願いします。