約30社が参加する説明会が開催されます。管理栄養士が担当しました。摂食嚥下障害があっても口から安全に食べられるように工夫しています。各分類コードの形態や物性にはどのような目的と特徴があるのかを学びました。単純に粘性を強めて流動を遅くすれば誤嚥リスクが減るわけではないことも学びました。情報を提供したいとの声があがりました。分類ごとのとろみがどのような物性になるのか、など、すぐにでも介護・看護の現場で活かすことができる知識を得ました。不適切な食事提供が行われる場合があるということも分かってきました。現場へも「正しい食事提供に関する情報」を発信していく必要性があると感じました。すべての職種を対象に、テーマに沿って互いに知識を出し、高め合いながら、少しずつ学習します。多職種が集まりました。約30社が参加する説明会が開催されます。敬和福祉会お問い合わせ。