良かったところしっとりしていて香ばしさがあるところが良い煮物のかぼちゃとは出来上がりに違いがあって、皮の部分は揚げたことで少し張りと膜のような部分ができています。中はしっとりしているので、食べていて煮物より水分が吸われる感じが少ないです。最後に調味料をいりつけることでとろこどころ色付いて、香ばしい感じが出ているところがこの調理法ならではのおいしさでした。あと、どこか昔ながらの素朴な感じがする見た目も好みでした。味は数分含ませてすぐ火を止めてしまうのですが、表面の調味料が香ばしいことで味気なさは無く、ベースの甘みがしっかりした味付けになっていました。素揚げは冷たい油からタイマーセットしてたまに返すだけなので、揚げ物なのに管理が楽で、他のおかずとの並行調理がしやすいところも良かったです。カボチャだけで作れて材料使い切りメインの材料がカボチャだけで、重さを選べば材料使い切りできる作りやすさも良かったです。20cmのフライパンだと500gで本当にぴったりくらいでした。さつまいもで作ってもおいしかった再び作った時にカボチャが足りず、さつまいもも加えて同じように調理してみたところ、さつまいもでもおいしかったです。気になったところ種は不評だった(種は食べられない)【追記:放送では「種は食べないように」と話していたそうです。以下は間違えて食べてしまった時の感想です。種は揚げたことで多少食べやすくはなっているんですが、ローストしたカボチャの種の様なできあがりにはなっていませんでした。種自体に少し弾力が残っていて歯ざわりもよくなく、口の中に残る感じがします。食べられないことはないんですが、ない方がおいしいと思いました。家族もみな「種は食べられない」と途中から取り除いていて、「年寄りには種は厳しい」と話していました。材料を余すことなく使うという点では良かったのですが、食べやすさの面では好みがわかれると思いました。砂糖は少し少な目でもよかったベースの砂糖の甘みが結構しっかりしているので、おかずにして食べるには甘ったるいまではいかないけれど少し甘めと思うところがありました。うちでは大2くらいでもおいしかったです。結論:煮物と比べて大きく違ったところは、しっとりしていて水分が吸われる感じが少ない所、焼き色と香ばしさのついた仕上がりになるところでした。材料一つで作れる簡単さのわりに味が良く、かぼちゃの中ではかなり好きなレシピになりました。おすすめレシピ!かぼちゃを素上げして砂糖醤油でいりつける、揚げカボチャレシピ。材料が少ない、調理が簡単、味も良いと良いところが全部そろっていたので、かぼちゃを使ったレシピの中でも、これはかなり好きなレシピになりました。1点、切るときは種ごと切るのですが、食べるときは種は食べないようにと説明されていたので、初めての時はその点だけ注意が必要になっていました。現在は種は無し・砂糖は大2ほどにして作っています。和食の中でもまず名前があがる人気の定番料理、肉じゃが。【北斗晶さん】「豆乳わらびもち」を作った感想。豆乳でここまで?な出来上がりです。「豆乳わらびもち」を作りました。オビごはん!北斗晶さんのレシピで、豆乳を使ってわらび餅が作れるという面白いレシピです。【3分クッキング】「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」を作った感想。「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」を作りました。キューピー3分クッキング、藤井恵先生のレシピです。【3分クッキング】「エリンギの豚肉巻き」は材料二つでできて食べごたえがあるのが良かったです「エリンギの豚肉巻き」を作りました。キューピー3分クッキング、田口成子先生のレシピです。主な材料は豚薄切り肉とエリン【得損】「ジャム瓶で作る手羽元のマーマレード煮込み」を作ってみました!材料3つで計量不要のレシピ。「ジャム瓶で作る手羽元のマーマレード煮込み」を作りました。【栗原はるみさん】「キャベツのパスタ・バーニャカウダソース」を作った感想。「キャベツのパスタ・バーニャカウダソース」を作りました。きょうの料理、栗原はるみさんのレシピです。主な材料はスパゲッ【ヒルナンデス】「かぼちゃの生姜焼き」を作った感想。かぼちゃに生姜の組み合わせです。「かぼちゃの生姜焼き」を作りました。【アレンジおにぎり】「フレンチトースト風おにぎり」を作った感想。卵液にくぐらせて焼くレシピ。「基本の酢豚をおいしく作れる方法」を試してみました!大きなポイントは3つです。私もテレビで見て、すぐに作りました。大好きな味でしたが、レシピを忘れてしまったので検索するとこちらのブログにたどりつきました。ところで、コメントの途中に種を食べるとありましたが、テレビでは、種は食べないでくださいと言っていましたよ。なんでしょうか?エキス的な意味合いで種ごと調理すると言っていたと思います。コメントとご指摘ありがとうございます。訂正させていただきました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。名前:DOアラサー女性。料理上手になるために、人気・話題の料理研究家の方々のレシピをどんどん作っています。性格:白黒つけたいタイプ。おいしいと嘘をつくのは嫌い。好きな味:素材の味が生きてるもの。嫌いな味:甘ったるいもの。