今日はハロウィンなので、かぼちゃを使ってジャック・オ・ランタンを作ってみました。かぼちゃの優しい甘み&バターのコクが超リッチ♪トースターで簡単に作れる、ハロウィンのおやつにピッタリな『スイートパンプキンが激ウマ!』をご紹介します。作り方かぼちゃは耐熱容器に入れ、蓋(ラップ)をしてレンチンする。(600W・5分程度)レンチン後、種の部分をスプーン等で取り除いて皮を剥く。剥いたかぼちゃの皮をキッチンばさみなどを使って顔のパーツ(ヘタ・目)を作っておく。ボウルに1のかぼちゃ、三温糖(砂糖)・バター(マーガリン)を加え、マッシャーやフォークなどで潰しながら全体を混ぜる。卵黄を加え、豆乳(牛乳)は分量を調整しながら、滑らかになるまで混ぜ合わせる。2を8等分したら、ラップで丸く包んで茶巾の形に絞ってから、ラップを外して、かぼちゃの型に成形し、固めるために冷蔵庫に入れて冷やす。(10分程度)10分経過後、3を冷蔵庫から出し、表面に溶き卵を薄く塗り、オーブントースターで、ほんのり焼き色が付くまで焼く。焼き上がったら、1で作っておいた顔のパーツ(ヘタ・目)を貼り付けたら完成。潰したかぼちゃが冷めると他の材料と混ざらなくなってしまうので、冷めてしまった場合はレンジで温め直してから作りましょう。