2019/05/03SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!台湾在住12年のココシル(@cocosil_taiwan)です。「くっさ~!」と言えば、もうお分かりですね。いまや台湾のB級グルメの代表格ともいえる臭豆腐。ココシルは街を歩いてにおいを嗅いだだけで、「あ、近くに臭豆腐のお店があるな」と分かるぐらいになりました。長年台湾に住んでいると、あえて臭豆腐を食べることはありませんが、せっかく旅行に来たなら、話のネタにもぜひ挑戦してみて下さい。いうことで、台北のおすすめの臭豆腐のお店をご紹介していきます。現蒸臭豆腐まとめ【臭豆腐】台北でおすすめのお店4選!台北市内は、夜市を中心に臭豆腐を食べることができます。ココシルは、12年住んでおきながら、実は2~3回しか臭豆腐を食べたことがないんです(涙)。いうのも、ココシルは「このお店おいしい!」と思えたのが1軒のみで、その後連続で「やっぱりくさっ!無理だ!」となってしまったので、臭豆腐からは現在進行形で遠ざかっています(笑)臭豆腐の食べ比べなんて到底できるわけもないので、今回は台湾の地元の人がおすすめする人気店を紹介していきたいと思います。台湾の口コミでいつも上位ランキングするお店!台湾人の中でも、「初めてこんなに美味しい臭豆腐を食べた」と言われるほどのお店です。場所は、日本人もよく行く『饒河夜市(ラオハーイエスー)』にあり、ハリウッドスターのヒュージャックマンも訪れたことで知られています。その時のヒュージャックマンの食べた感想も、「想像よりは臭くない!美味しい!」と絶賛していました。ヒュージャックマンがお店に行っている映像はこちら。唯一ココシルが美味しいと思えた臭豆腐のお店でもあるんです!なんといっても臭豆腐のにおいが、ほとんどないのが特徴(他のお店に比べるとですが)。食べている感じは、カリカリにあがった普通の揚げ豆腐の感覚。中はジューシーで、一緒についてくる台湾式の甘酸っぱい泡菜(キムチ)と一緒に食べると、これが本当に臭豆腐なのか?と忘れるぐらい美味しかったです。国内外のメディアにも数多くとりあげられていて、台湾の口コミサイトでNO.1とも言われているお店です。なんとアメリカの「ニューヨークタイムズ」にも取り上げられるほど有名なお店。臭豆腐がここまでインターナショナルだとは思いませんでした(笑)このお店では、看板メニューの『酥炸臭豆腐(スーザチョウドウフー)』だけでなく、生の臭豆腐や蒸したもの、さらに麻辣臭豆腐といって、辛い鍋に煮込まれた臭豆腐を味わうことができます。他のお店とは違い天然発酵されている臭豆腐なので、臭いというより豆腐の味がする。メディアで取り上げられている通り、美味しい。外はカリカリ、内側はフワフワ。他の店舗よりきめが細かい。揚げた臭豆腐だけじゃなく、生や蒸したものなど、いろいろな種類が味わえてよい。戴記獨臭之家の人気メニュー:酥炸臭豆腐(スーザチョウドウフー)酥炸臭豆腐(スーザチョウドウフー)は、天然発酵された臭い豆腐をカリカリに揚げた臭豆腐のことで、思ったほど臭くないのが特徴です。張貼2019年の台北ミシュランガイドで、このお店の揚げた臭豆腐が評価されました。外はカリカリサクサクでクリスピーな食感。中はフワフワで、中からあふれ出る汁がまた美味しい。一緒についてくる台湾キムチが、甘酸っぱくさっぱりして美味しい。雅口天香臭豆腐の人気メニュー:天香臭豆腐(炸)(テンシャンチョウドウフ(ザー))<天香臭豆腐(炸)(テンシャンチョウドウフ)とは、揚げたた臭豆腐のことで、臭いもそこまで強くなく初心者にも食べやすいです。張貼こちらも、2019年台北ミシュランガイドで選ばれたお店なんですが、このお店は揚げた臭豆腐ではなく、蒸した臭豆腐が評価されています。この蒸した臭豆腐は日本人の初心者では、まず無理かなと思います。「うぇぇぇぇー!!」となること間違いなしだと思います。ココシルはにおいですでにノックアウトでした。台湾人の友人も、「蒸した」と聞いただけで、「あ~もう無理!」って反応が返ってくるぐらいです(笑)ただ口コミによると、こんなに美味しい臭豆腐は食べたことがない。麻辣といって辛いスープに入ってるので、そこまで臭くない。美味しいと評価している口コミもたくさんあり、だからこそミシュランガイドにも選出されたのではないでしょうか。現蒸臭豆腐の人気メニュー:現蒸臭豆腐(シェンゼンチョウドウフ)現蒸臭豆腐(シェンゼンチョウドウフ)は、名前の通り蒸した臭豆腐。臭豆腐の中でもハードルが高いのですが、ツウの台湾人には好まれている味。現蒸臭豆腐のFBまとめ一度は食べてみたい?台北市内で食べられる臭豆腐のおすすめのお店を紹介しました。臭豆腐初心者は、まずは揚げたタイプの『炸臭豆腐』から始めましょう!また、「あれ意外と美味しいじゃん!」と思えた方は、どんどん次のステップにのぼってみましょう。臭豆腐にはまってしまった人は、台北市近郊の新北市の深坑(シェンカン)という街に臭豆腐の街があるので、ぜひ出かけてみて下さいね~。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。台湾でタクシーに乗るときの注意点と覚えておきたい中国語7選!ココシル台湾在住歴13年。旅行雑誌では分からない台湾のディープな「グルメ」、「暮らし」などについて記事を書いています。台湾に興味のある方は、ぜひ目を通してみてください。