「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。平木製麺所で食べた私は、コインパーキングに戻りながら考える。帰って休むという選択肢もあるが、折角のチャンスやし、最近仕入れた新しいお店に行ってみることにした。杉"という7月頃にオープンしたお店。おかやまうどん」と書かれていた。岡山うどんであれば、あんなタイプかな~と想像できるところもあるけれど、なんとなくお店のお洒落感がそれだけではない様な雰囲気がある様に思えた。店内に入ると、とっても落ち着いた雰囲気でゆったりできそう。メニューを眺めて、とりあえず『天ざるうどん(並)(750円)』を注文。天ざるには並と上があり、天ぷらの品数が違う。この後の予定を考えながら待ちます。すると何分ぐらいしてからだろうか、水のバシャバシャっという麺を洗い絞める音が聞こえ、うどんが運ばれてきました。麺をそのままチュルっと食べてみると・・・しっかり絞められた麺はたんわりと優しい口当たり。それでいて、モッチリとした内側にグミっとした抵抗感のあるコシ。「おかやまうどん」という感じで、讃岐系のバシッとした強さのある麺とは違う、優しくシルクの様な感じの麺だ。それでいて、「おおっ!!」と思ったのが、麺の風味が感じられたこと。塩抜けしていない塩分の味ではなく、ふんわりとした小麦の風味。程よい存在感を喉に感じつつ、瑞々しさのある麺がスルスルとお腹に収まってゆきます。並の天ぷらは、海老天、茄子・ピーマン・さつま芋。小振りなところではあるが、揚げたてで衣がサックリと軽い食感が美味しい。小振りだと感じたのは、美味しいのでもっと食べたいと思ったからだろう。ダシも含めて、全体的に丁寧に作られており、こだわられてるだろうなというのが伺えます。それだけに、私としては・・・なにか変化球というかオリジナルなメニューを食べてみたいと思った。これだけのクオリティならば、しっかりとしたベースがあって饂飩屋をされているのだと想像するし、こういう岡山系の麺で変わったのを食べてみたいと思った。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonでやっとります。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。