う~ん、と言いながら、まず桃山の皮を食べます。つぎに、しろあんを食べます。栗だけにしてから、栗をもぐもぐ。彼は1.桃山の皮の焼け具合と含水量2.しろあんの味と甘さと粘度3.栗の煮具合と硬さで評価しているようです。いずれも重要な要素となっています。みよし野さんの栗饅頭の評価は?う~ん、まぁまぁだね。もっこ食べてみないとなんとも言えないが。テーブルの下でドラヤキの評価もしてるやつ。0Pagetopチェーン店でも天気が悪いと閉店時刻が早まったりするようになった旧軽井沢銀座通りの商店の定休日は木曜日。個人商店は適当に休んだりもするし、チェーン店は年中無休だったりします。夏場は稼ぎ時なので無休でがんばっている店も多いようです。開店時刻は9時か10時。開店時刻も閉店時刻も適当。行ってみないと開店しているかわからないというのがホントのとこ。このごろはほしいものがあるときには電話をしてから買いに行く。トム&エマさんなんか午後から開店だし、不定休だし。パン屋さんは2軒とも7時開店。パンが買えないと朝食こまっちゃうもんね。9月になると開店時刻が遅くなる。(注:ボクだって木曜日に銀座へ買い物には行きません。写真は午前7時ころの。0PagetopBeMaxも入れるソーセージ屋さんはいまもある腸詰屋、軽井沢に何軒もあるけど。「BeMax、ちょっと待っててね」って言ったら、お店のかたが『中に入れちゃっていいよ~』BeMax、いっしょに入っていいって。買いに来たローシンケンやカイザーシンケンのほかについついチョリソーやマスタードも買ってしまいました。どこかって?ロータリーそばの小さい店ね。買い物はいつもこの店にしている。ちなみにテニスコートのところのは入れると怒る。