“安うまラーメンチェーン”来来亭、カップ麺は「京都風醤油ラーメン」をどこまで再現した?松田真理(編集部)2017.1.26TwitterLINEはてブシェア今回は、“安うまラーメンチェーン”として、西日本を中心に展開する「来来亭」のコラボカップ麺をチェック。その味を確かめるため、来来亭石神井店を訪れてみることに。“安くてうまい”ラーメンチェーン店「来来亭」のコラボカップ麺。お店の味をどこまで再現しているのか?一味、抜けます。情熱、抜けません!“ラーメン大好き”な筆者ですが、なかでも最近ハマっているのが京都ラーメン。チャ”系スープの「ますたに」や「魁力屋」などの人気ラーメン店が軒を連ねます。いずれも、コクのあるスープに細めのストレート麺がからみ、クセになってしまうのが大きな魅力です。今回注目した来来亭は、この系譜で言うと、“背脂チャッチャ”系スープの部類に入ります。来来亭は滋賀県に本社を構え、現在は、西日本を中心にチェーン店を拡大。チェーン展開でありながらも、スープはセントラルキッチン方式ではなく、各店舗で仕込んでいるという話もあり、その品質に、かなりこだわりがあるようです。いずれも都心から少し離れた地域に店舗を構えています。新青梅街道沿いに歩くと、来来亭石神井店がありましたロードサイド店ということで駐車場も広く、お昼前にはすでに多くの車が停まっています来来亭に入店して、カウンターの上をチェック。ラーメン店にしては珍しく、梅干しが置いてあります今回はお腹が空いていたので、ギョーザ定食(907円)の麺大盛り(プラス108円)という大ボリュームを注文。平日の11時から14時のランチタイムは、50円引きサービスでした麺は京都ラーメンの特徴である、細めのストレート麺。デフォルトで頼んだので、少しやわらかめだったかもしれませんチャーシューは薄切りながら、しっかりとした味付け。この点も、スタンダードな京都ラーメンの特徴の通りですスープは、醤油味の鶏ガラベース。その上に、背油がチャッチャと乗っていますスープは、甘みを強く感じる醤油味。懐かしく、ふと、食べたくなるようなやさしい味がします。ダシが強くてもいいかもしれませんが、このあたりは好みかも。甘めの醤油スープの中で、ピリッと辛い一味唐辛子が存在感を示し、食欲をそそります。ちなみに、店内には「一味、抜けます。情熱、抜けません!」と書かれた貼り紙が。「抜けません!」の文字が、わざわざ赤く強調されています。確かに、周りを見渡すと、情熱的に元気な店員さんが多く、活気づいています。このキャッチコピーに嘘はないようですね。来来亭のラーメンで特徴的だったのが、シャキシャキのネギの辛味がいいアクセントになったこと。食べ始めた後から、「ネギ多め」にカスタマイズして注文すればよかったと後悔しました。来来亭の魅力は、細かいオーダーに応えるカスタマイズにあります。後日、来来亭の評判をネット上で調べると、「醤油濃いめ、背脂多めで注文すると、天下一品のこってり味を超える」という声があるほど。今回はすべてデフォルトで注文したので、次回はもっとカスタマイズしてみたい!“お店そのままの味”とはいかないものの続いて、エースコックが発売しているコラボカップ麺を食べて、お店のラーメンと比較してみます。パッケージは黄色と赤をあしらっており、来来亭の看板を忠実に再現。店頭で目立つパッケージなので、コンビニの棚などで、すぐに見つけられるでしょう。来来亭のコラボカップ麺を作っていきましょう!カップの中には、粉末スープに加えて、チャーシューやメンマ、大きめに切られたネギが入っていますお湯を入れて3分待ちます。その間、液体スープと調味油はフタの上で温めておきます液体スープの中身は背油でした。これで、お店のスープにあった“背脂チャッチャ”系スープを再現します来来亭のコラボカップ麺が完成しました!麺は、細めのストレート麺。お店の雰囲気をよく再現していますひと口食べてみると、よくも悪くも、“正統派の醤油ラーメン”といった印象。確かに美味しいカップ麺ではあるものの、強い個性をあまり感じられなかったのが残念。醤油の甘みがもう少し強ければ、来来亭のラーメンにより近づいたかもしれません。ひとつ付け加えるなら、かやくのネギの量が少ないのもマイナスポイント。ほかのカップ麺に比べて、ネギが大きめに切られているのは、たいへん好印象ですが、お店のラーメンでは、シャキシャキのネギとスープが“最強タッグ”を組んでいただけに、この点はもう少しこだわってほしかったかな、と思いました。“お店そのままの味”とは言えなかったものの、“背脂チャッチャ”系の正統派醤油ラーメンとして、十分に楽しめました。醤油ラーメン好きであれば、間違いなく、選択肢に入れておきたい一杯なのでは?しかし、来来亭の大きな特徴である“背脂チャッチャ”を後入れの液体スープで表現したり、ピリっと辛い一味唐辛子のスパイス感をきちんと再現するなど、細かいこだわりを感じるのも確か。筆者が試した限り、残念ながら“お店そのままの味”とは言いがたかったのですが、“正統派の醤油ラーメン”として、食べ応えのある美味しいカップ麺であることは、間違いなさそうです。松田真理(編集部)デジタル製品全般からホビーやカップ麺・スナック菓子まで、オールジャンルをカバーする編集部員。読み方は、まつだ・しんり。「令和でも食べ続けたい一杯」ミシュラン掲載のらぁ麺やまぐち、お店の鶏そばとガチ比べ今、絶対に食べるべき「Tombo」のNo.1ラーメンをカップ麺とガチ比べ「ライス持ってこい、絶対にだ!」白米不可欠な富山ブラック、カップ麺と店舗をガチ食べ比べ“野菜マシの甘み”も見事に再現。“野菜マシの甘み”も見事に再現。「令和でも食べ続けたい一杯」ミシュラン掲載のらぁ麺やまぐち、お店の鶏そばとガチ比べ2019.5.1「ライス持ってこい、絶対にだ!」白米不可欠な富山ブラック、カップ麺と店舗をガチ食べ比べ2019.3.30「二郎系食いてぇ!」と思ったら、千里眼のえげつない「ニンニクザンマイ」カップ麺2019.3.9ラーメン二郎の近所です。二郎エキスマシマシの「用心棒」カップ麺と、店舗の味を比べた!2019.2.2220円でも至高の“薬膳体験”。五反田「ファイヤーホール4000」を堪能できるカップ麺が美味い2018.12.29記事一覧を見る価格.comマガジンは、気になる製品をユーザー目線で徹底紹介するサイトです。いかなる保証もいたしません。※掲載されている価格は記事掲載時のものとなります。税込価格に関しては、消費税の税率により変動することがあります。