富嶽はなぶさ3代目ブログ静岡県の伊豆長岡にある温泉旅館「富嶽はなぶさ」の3代目はなのブログ。板前、ソムリエ、経営、広報など4束のわらじで日々奮闘中。旅館ネタプライベートエクスマホーム旅館ネタ忘れられない体験を。旅館ネタ思い出を売るこれからの旅館は、「体験を売る」という事が大事になってくる。旅館は、もっともっと体験を販売するべきだ。体験を通してコミュニティを形成するべき。短パンビール部から学ぶコミュニティ形成。これからの観光のあり方は”コミュニティ”短パン社長が主催する”短パンビール部”に参加してきた。「人を集める・人を楽しませる事」の天才、短パン社長から、コミュニティー形成について肌で感じたこと。新たな観光のあり方は、”コミュニティー”にヒントがある。18:02衣・食・住を全てまかなう旅館だからこそ、出来る形があるような気がしてならない。販売しているのでは、宿泊業界は確実に衰退していってしまう。僕が出来る”体験のかたち”を販売してみようかと。僕にとっては挑戦の一手。上手くいくかは分からない。やってみないと何も分からないから。ダメならやめればいいのだから」この台詞が、いつだって僕の背中を押してくれる。玉子焼き体験プラン「僕が出来る”体験のかたち”は何だろう?」をずっと考えていた。僕からこの2つを取ったら何も残らない。いう事で、料理とお酒を体験するプランを考えました。以前、玉子焼きの焼き方を、SNSやブログ等で発信したところ多くの反響があった。クックパッドが教えてくれない!出汁巻き玉子を上手く焼くコツ一見作るの難しそうな玉子焼き。この記事さえ読めば上手に巻けます。クックパッドには載っていない玉子焼きのコツ。陶芸の宿はなぶさの玉子焼きは全部手作りです。19:10板前の僕らは、いつも普通に焼いている「玉子焼き」でも、一般の人にとっては興味深いものらしい。「玉子焼き×お酒」で、楽しんでもらえるプランを。内容は玉子焼きの焼き方を覚える玉子焼きを盛る器を陶芸教室で作る伊豆のベアードビールタップルームにて、自分で作った玉子焼きをつまみにビールを飲む伊豆長岡の酒屋「杉山商店」の杉山店主が選ぶお酒で、旅館の当日限定特別献立を楽しむというもの。伊豆の観光も入れるつもりだが、大まかにはそのようなプラン。現役の板前が、玉子焼きの焼き方を指南。考えたら、朝食に玉子焼きが出てくる旅館は沢山あるが、旅館の板前から玉子焼きの焼き方を教われる旅館など聞いた事がない。旅館内にある陶芸教室にて、玉子焼き用の平皿をご自身で製作。世界に一つだけの「玉子焼き用平皿」をあなたの手で。伊豆が世界に誇るベアードビールのタップルームにて、自分が焼いた玉子焼きをつまみにベアードビールの生ビールを。【クラフトビール】伊豆に来たら”ベアードビール”を是非飲んでもらいたい伊豆には最高のビールを作っている場所がある。16:15伊豆長岡の「杉山商店」の店主・杉山雅一さん(通称・スギちゃん)は、自分で日本酒をプロデュースしたり、シニアソムリエの資格を取得していたりするお酒のプロ。今回のプランを手伝ってくれる、強力なパートナー。旅館の夕食は、スギちゃんが選ぶ地元のお酒と、はなぶさ旅館自慢の料理を合わせます。旅館の料理は、このプラン限定の特別献立。”板前”と”酒屋”の本気を魅せます。き作り体験・陶芸体験・ベアードビールツアーはなぶさ旅館へのご宿泊(男女別で相部屋、もしくは同じグループでの同部屋)*一人部屋をご希望の方は+¥5,000頂戴いたします*親子・夫婦・カップル・友人同士での相部屋も可能です。