少々1.青豆を前の晩にうるかして(水に浸して)おく。2.鍋に青豆とたっぷりの水、少々の塩を入れ、強火にかけ、沸騰したら弱火でことこと煮る。3.枝豆ほどの硬さに茹でたらザルにあけて水気をきる。)4.青豆をすり鉢ですりつぶす。(横着してフードプロセッサーを使ってもできますが、それなりの仕上がりとなります。)5.豆に粘りが出てきたら砂糖・米粉・塩と青豆の煮汁を少々加え、よく練り合わせる。(米粉は一度に入れず、何回かに分けて入れ、煮汁も加減を見ながら加える。)6.かまぼこ型に整形し、好みの厚さに切ったら出来上がり。(すぐに食べるよりも、一日寝かせたほうが味が馴染みます。)生で食べても美味しいですが、ストーブやトースターで焼いて食べるとさらに美味しいです。★道の駅いわいずみにある農産物直売所「わくわく市場」では、岩泉産の青豆・米粉を販売しています。500円前後3~4人前なら200gほどで十分です。作って冷凍しておくこともできますよ。>>「龍泉洞の水」「いわいずみ短角牛肉」など特産品について。「道の駅いわいずみ」「道の駅三田貝分校」など観光について。岩泉の暮らしの楽しさについて。(株)岩泉産業開発の若手スタッフがお伝えしています。Facebookページも宣伝ツイッター「今日の田舎」@kyounoinakaさんのツイート記事ランキング炊飯器活躍!「いわいずみ短角牛スネ肉カレー」を手軽に作ろう。龍泉洞貯蔵【2015山...岩泉町写真スポット「缺山の断崖」をきれいに撮れる場所。【三陸鉄道&バス連絡時刻...春一番の登山。メッセージを入力してください。