「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。岡山に来て早い内から気になっていたお店の1つが、すぎ茶屋というお店。本店の場所は岡山ICからさらに北、国道53号津山線をずんずん北へ行ったところにあり、市内からはいささか距離がありまする故、私にとってはなかなか行くことが難しいお店です。岡山IC隣の山陽ICの近くに山陽店がありますので、そっちへ行ってみました。広くて綺麗な店内は、和のファミレスという様な感じ。小さな子供連れのお客さんもいたりと、ゆったり食事できる雰囲気です。このすぎ茶屋というお店が気になっていたか。それは以前見た本に、このお店の紹介が掲載されており、そこに載っていた"ざるうどん"の写真が、とても瑞々しそうで美味しそうに見えたから。本店の近くにすぎ茶屋のめん工房があるので、恐らくそこで作った麺を各店舗に配達してるのではなかろうかと推測。もんで、席に座るなり迷わずに『ざるうどん(500円)』を注文してみました。ざるうどんは本来は550円ですが、8月末までは50円引きかつ中盛まで増量サービス中との事。中盛で注文してみました。↑↓の写真からではしっかりと伝わらないかもしれないが、しっとりと艶やかな麺肌からは相当瑞々しい感じがあります。一筋ちゅるりっと食べてみますと~・・・、これがもぉ、予想通り。瑞々しさのある麺は、柔らかくしっとりと口内にピトッと乗っかってきます。その優しい口当たりはピカイチ!!それでいて、ムンニョリとした軽い粘り感のある食感。いう食感は、香川讃岐の様なグッと主張してくる感じの麺とは全然違い、こういう岡山系の麺はこれはこれで良いと思える。麺が瑞々しいからなのか、食べてゆく内にダシが薄まってゆくのを感じました。その為なのか、ちゃんと徳利で継ぎ足し用のダシも付いてきました。そこでフッと気付いたのが、こういう時に梅干しを使うのか!?梅干しを浸す事で味の変化や塩分を加える為にあるのか?ってきり、口直し様かと思ってた・・・。稀にtwitterにつぶやいたりもしています。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。