本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎と料理とおつまみの覚書き。Hatena0Pocket0LINESendLINESendスポンサーリンクもうじき潮干狩りのシーズンですね。【パサ】という白身魚をご存知ですか?わたしも最近知ったのですが,淡白でクセがなくてとても使いやすいです!安いし(笑)白身魚フライにもってこいな感じです。スライスしたにんにくをオリーブオイルでローストする。パサ(塩こしょうしておく)の両面をこんがり焼く。焼き色がついたら白ワインを入れて,アルコールを飛ばす。あさり,プチトマト,アスパラガスを入れる。塩をひとつまみ入れる。ふたをしてあさりの口が開くまで加熱する。フライング(笑)あさりの口がしっかり開くまで待ちましょう!味付けはパサの塩こしょうと全体に塩少々で十分ですね。あさりのダシがとても美味しいです。野菜からもダシが出ていますので,シンプルな味付けがよいです。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングいかめし広島のデパートで北海道物産展をやってて,嫁が買ってきてくれました。甘辛のタレが焼酎と合いますなぁ!ごちそうさまでした。Hatena0Pocket0LINESendLINESendたけのこのあく抜きと保存のしかた。菜の花の料理が思い浮かばない?そうそんなときは【緑】を意識しよう。菜の花はメインでおいしく食べようと思うとちょっとハードルが高くなります。...ベーグル作りに初挑戦!見た目が悪くてもモチモチだった!2009年製ですがわが家にはホームベーカリーがあります。...菜の花のほろ苦さと焼酎の組み合わせが大人の春の楽しみ。...パプリカのピクルスはとっても簡単です!パプリカのピクルスは色が鮮やかで食卓にも映えます。晩酌の適量は?純アルコール摂取量で20gが目安です。蒸留方法の違いである【常圧と減圧】の違いが分かれば一人前です。【つくね】【つみれ】【団子】この違いわかりますか?鶏ミンチの味噌鍋。焼酎(25度)の1日の適量は【100ml】意外に少ないのです。エスニック焼酎のつまみは納豆!最強かつ最適な晩酌の組み合わせです。焼酎コラムから揚げを美味しく揚げるコツは低温と高温に分けて二度揚げすることです。和食ダイエット中なら五目豆,低カロリー高タンパクでヘルシーです。