2008年は新化勝軒といった店名で営業していた聖蹟桜ヶ丘のラーメン屋さん。南大沢までツーリングした後に再訪。新化勝軒の店名だった頃は路地裏にあったお店が、今は大勝軒の名前で大通りに面した場所へ移動。大勝軒らしいラーメンを出してる傍らで、「新化」と銘打ったラーメンとつけ麺を出してます。大勝軒らしいラーメンをこのお店で食べた事はなく、毎回新化ばかり。そんな新化のラーメンの野菜増しがこれ。大勝軒なのに二郎インスパイア。ラーメン雑誌でよく見かけてたけど、あまり行かない場所だったので行けてなかったお店。新化勝軒(しんかしょうけん)。東池袋大勝軒系らしい。隣のパーキングへバイクを停め探索する事5秒。一兆堂の裏が新化勝軒でした。やってきたので、良く判らないので店名が入ってる新化中華そば(ラーメン)を注文。イッタン氏が頼んだのは、麺の量が小な野菜が普通盛りなスタンダードな中華そば。ニンニクをのせてます。