鶏もも肉adminTwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!最近、ピリっとしないなぁ...そんなあなたにぴったりレシピ「鶏のウマウマ炒め」をご紹介します。鶏肉を豆板醤とコチュジャンで炒めたピリ辛レシピは絶妙なハーモニー。鶏モモ肉をひと口大に切りましょう。皮があるところは切りづらいので、注意してください。次に、フライパンにサラダ油を引いてコンロで加熱してください。表面加工されていないフライパンの場合は、加熱してから油を引きましょう。フライパンが加熱されたら、鶏モモ肉を皮の方から中火で焼いてください。肉に火が通ったら、ここから時間との勝負です!豆板醤、コチュジャン、醤油、みりんを混ぜた調味料ともやしを加えて、火力を強火にして、サッと炒めたら、すぐに皿に盛り付け、青ねぎトッピングしてできあがり!アツアツの白いごはんと一緒に、一気に頬張りましょう。なすやピーマンとの相性も抜群!ピリ辛レシピもやしだけでなく、なすやピーマンも入れると、さらにおいしくなります。なすは、油を少なめにして、フライパンをあまり動かさないように焼き、軽く焦げ目がつくようにしましょう。なすは切った後、塩を軽く振りかけて10分程度置くと、よけいな水分とアクが出てきます。出てきた水分をよくふき取ってから炒めてください。油の吸収も抑えられて、ヘルシーになりますよ。野菜だけでなく、食べるラー油を加えたり、片栗粉と水でとろみをつけるなど、どんどんレシピに広がりを持たせることができるので、自分だけのレシピを作ってみましょう!ごはんとビールに合う!ピリ辛炒め豆板醤とコチュジャンのピリ辛ハーモニーは、ごはんがよく進みます。夏バテでピリッとしないときは食欲を刺激し、冬は体をぽかぽかあたためてくれる、オールシーズン元気になれるごはんのおとも。ピリ辛と鶏モモ肉のジューシーさには、ビールが一番!ごはんにもビールにもよく合うすぐれもののです。鶏モモ肉を一口大に切る。フライパンにサラダ油を引いて、鶏モモ肉を皮目から中火で焼く。鶏モモ肉に火が通ったら、もやしと(A)を加えて強火でサッと炒めたら皿に盛り付け、青ねぎをかけたら完成!晩酌のお供!鶏肉の簡単ピリ辛炒め豆板醤とコチュジャンで作る鶏肉の簡単ピリ辛炒め「鶏のウマウマ炒め」をご紹介しました。なす、ピーマンなどの野菜や食べるラー油、水溶き片栗粉などの調味料を加えるなど、アレンジの幅も広いので、ぜひ作ってみてください。