今年はやや緩めに仕上げた。年々作り方が変わってゆくものよね。熱い、暑いと嘆いていてもすでに秋の始まり。自家製ベーコンがなくなると落ち着かないこの頃。頻繁に食べる物でもないのでガンガン減る、ということもなく。作りたいなあと思う頃と、ストックがなくなる頃が一致しているのが幸い。脂の少ないショルダーベーコンはそのまま食べるのに最適だけど。我が家の定番料理が種々あり。「作る事」に満足した最近ではベーコン仕立てはたまに、でいいかな。いう具合に落ち着いた。定番ストックのバラベーコンは。そのままを食べるというよりはいつもの料理の底上げをしてくれる。調味料の一つでもあり。仕込みをしなくちゃね。一人暮らしの母のもとへ出向く。目新しい話もないのだけど。食事を作り、一緒に食べるだけの他愛ない、短い時間。高齢になり、問題がないわけではないが今はこれ以上の方法が見つからず、さて、この先はどうなるのやら。実家へ出向く電車の中で財布を忘れたことに気が付いた。電鉄系ICカードのおかげで自動販売機も使えるし。何とかなるものだなあ。なんて自分の呆け具合を棚上げ。暑さの影響がないとは言えないが、まあ、おおざっぱな性格所以の出来事。こんなことが私自身にも増えてゆくのだろうなあ。暑さが一層身に染みた次第。ゴーヤの苦みがそれはそれは好きで。夏の食卓には必須の野菜だった。苦手でもないのだけど。なんとなく、手に取る回数が減った。厳しい暑さ、日差しのせいか。久しぶりに食べたくなったものの。結局は丸ごとぬか床に漬け込んだ。半日で取り出して薄切りにし。絞っておかかと和える。年齢を重ねれば、冷えに敏感になる。強い冷房に助けられている毎日は苦味清熱の程を必要としないのかもなあ。金いきなりやってきた夏の酷暑。数日だというのに、すでに負けつつある。わかっているのだけれど。ビールやら炭酸水やら、キンとした冷たさが美味しくて。胃の中だけが冷えてゆく。消化能力はいまひとつ。暑さの勢いに押されているからか。温かいお茶をいただく余裕がない。そんなことを考えながらも揚げ物が美味しくてやめられず。胃に負担をかけている現実。ほんと、そろそろ何とかしなくちゃ。修理中のパソコンがお約束通り、2週間たって帰ってきた。バッテリー以外、マザーボードをはじめ、ほぼすべての中身が取り替えられ。外側だけが今まで通り。今回はある程度、覚悟しつつも。高を括っていたところがあるのだが。バックアップの仕方がいま一つだったようで。したところで引っ掛かり。