カジュアルフレンチが気軽に楽しめるお店です。2010年08月308月2010入荷シマシタ。白い恋人、、ならぬ、白いトウモロコシが北海道は富良野より入荷です。「白いトウモロコシのカルパッチォ」とても新鮮なので生の状態でスライスし、冷たいジュレをのせてサマートリュフを贅沢に使い、パラパラっと♪スプーンでぱくっと召し上がっていただきたいです。みずみずしい粒の程よい甘さと食感。ジュレとトリュフの風味がより一層おいしさを引き立てます!8月も終わりですが,まだまだ暑い毎日。そんな日には、“今日食べても、‘トゥーモロコシ!’(シェフネタ。au_garage198月2010お酢にむせるボス本日出来立てのピクルスです。こんな暑い日には酸っぱい物が食べたくなります。大根、パプリカ、人参、レンコン、カリフラワー、あーんどミョウガ。個人的にはレンコンが大好きです。ぬめりのある食感がぁーー(笑)シェフは出来上がったピクルスを鍋からバットに移す際、お酢のきいた湯気に毎回むせています。(笑)酸っぱいのは苦手だそうです。あと、辛いのと苦いのと・・・、ししとうやピーマンを使う料理は作っても味見しないですし、コーヒーは砂糖とミルク多めです。余談になりましたが・・・。今日は大阪、38°Cだったそうです。アツい(汗)たっぷり栄養をとって、こまめに水分(自分の体重×30ccの水分を摂るのがいいらしいですよ)。au_garage138月2010酔っぱらいの行く先は。飲んだ帰り道に、勢いでいった東京。夜行バスに乗り、6時間後には大都会。いつか行こうと思っていたレストランにいってみた。シェフの尊敬する谷シェフのお店。時間が合わず、入れなかったが、最近新しく店を建てたと聞いていたので外観をパチリ。au_garage118月2010お盆休みのお知らせ暑い日が続きますね。お盆休みが近づいて参りました。au-garageの今年の休みは、16日(月)となっております。15日(日)のみ不定休で、前日の食材次第で、営業か休業かを決めさせていただきます。お手数をおかけいたしますが、15日の営業については、前日にお電話くださいませ。それでは、お体に気をつけてお過ごし下さい。au_garage68月2010気づいた?オープンして2年目ぐらいだったかな。