TOKYO2014.11.29四万十生姜の中華そば、始めます!!11/28日テレ未来シアターでご紹介いただき、ホームページサーバーが落ちてしまいご迷惑おかけしました。おしょうファーム』より直送いただいております。寒暖の差が激しく、濃霧が漂う幻想的な畑です。実は、その気候が味の秘訣で、気候の変化に耐えるため、強くなり、味濃く育ちます。■中華そば丸鶏や鶏ガラでスープをとり、生姜を煮出しております。原木栽培で育った椎茸の濃出汁を加えておりますので、層状的な旨味をお楽しみいただけます。麺には、小麦灰分が高く、風味の強い粉を使って製麺しましたので、芳醇なスープとの相性をどうぞお楽しみください。関連する投稿お知らせ2013.10.13『油そば専門店GACHI』オープン!!お知らせ2015.02.27【テレビ】メレンゲの気持ちで紹介されます。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。