「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。西国33ヵ所巡礼』は12月31日まで開催中!今年の冬は個人的に温かい(釜抜き)生醤油に注目してみようかと思っている。香川にあった(今もあるけど)某お店で食べた、小麦の香り高く香ばしさのある麺。そのまんま食べると口に広がる小麦の甘味・旨味。食べ終わった後も、鼻に抜ける小麦の香り。口の中はもちろん吐き出す息までもが「小麦!」と感じさせてくれる素晴らしい余韻。ダシや醤油すら、この麺にとっては邪魔とすら感じた感動に値する究極の1杯。基本的には冷たい麺の方が好きやけれども、麺を味わうにおいて1番美味いのはそういう食べ方だと感じた1杯でしたが、今となっては食べる事が出来なくなってしまったのが残念なところ。その味を思い起こしてくれる麺が大阪にあるのか、その感動をもう一度味わえるのか、それを越える麺があるのか?ふとそんな事を思い、今年の冬は釜抜きの醤油で攻めようかと思っている。温かい生醤油を求めて、ふら~り春菜へ。あぁ、11月中はカレーフェアやってるんやね~。カレー釜玉とか、ちょっとどころかかなり気になるわ。今日は最初から『温生醤油』って決めてるからね。鉄の意志で『温生醤油』から動かない。鉄の意志は容易にちょっとだけ動いた。これぐらいは誤差の範囲。麺が茹でられるのを待って、ホカホカと湯気が昇る1杯が運ばれてきました。