No.15「いきものラジオ」2019年1月20日満月。【大寒】1年の中で冷気が極まり、最も寒い時期です。大寒の水は、冷たくて雑菌が少ないために、長期保存、熟成の仕込みに使われてきました。発酵食品や、凍り豆腐・寒天に代表される乾物は、冷たい水や風の吹く寒仕込みがよいとされてきました。ここを凌いだら春は直ぐ立春まで約2週間です。春が近いと思うとワクワクしてきます。ウィンタースポーツも最高潮ですね。綺麗な花の時期になっております。七十二侯の第七十候款冬華(かんとうはなさく又はふきのとうさく)寒さのピークの中でフキノトウが雪解けを待たずに蕾が膨らみ花が顔を出してきます。天ぷらやフキ味噌が美味しいですね。日本古来縄文より食べられていたようです。季節の巡りと恵みを五感で味わいながらラジオを聴くのも一興です。