2012●モニター料理●<数の子と蓮根の山葵マヨ和え♪>(2人分)材料・・・・・数の子50g、蓮根100g、葱(少々)塩(適量)ハウス特選生わさびび(小さじ半分程度)作りかた・・・塩抜きした数の子を1センチくらいに切ります。薄くスライスした蓮根を、お塩(ひとつまみ)を入れたお鍋で透き通るまで茹でます。キッチンペーパーで水気をとり、数の子と蓮根、マヨネーズ、山葵、お塩で味付けし、細かく切った葱を飾ります。270g、柚子胡椒5〜10g、塩胡椒(適量)酒大さじ2味醂大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、胡麻(白)大さじ2青海苔(適量)胡麻油(白大さじ2)作りかた・・・鶏桃肉を食べやすい大きさにカットし、柚子胡椒5g、塩胡椒(適量)を揉み込みます。片栗粉をまぶし(薄く)熱した油でからっと揚げます。(5g)砂糖、お醤油を入れ、揚げた鶏肉に絡めて出来上がり。<海老とホウレン草の生姜胡麻和え♪>(2人分)材料・・・・・茹でほうれん草100g、海老(6尾)、生姜3g、胡麻大さじ1酒小さじ1、かつお出汁大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2塩(適量)作りかた・・・お塩を入れたお鍋で、ほうれん草をさっと茹でます。氷水で色止めし、水分を切り、キッチンペーパーで絞ります。お塩でもみ洗いし、背綿をとった海老を、お塩を入れたお湯で茹でます。お出汁、お醤油、胡麻と合わせ出来上がり。今日の午後が締め切りと言うことで、先ほど、バタバタっと作りました。おおありですが^^;何とか締め切りに間に合いました♪ハウス食品様・・・有難うございました。一日もはやい復興を・・願っています。いつも有難うございます。12:35こんにちは。無事、新潟ですごし、郡山に戻ってきました。避難場所が確保されただけで本当に安心感が違います。頑張って良かったです。モニター完了お疲れ様でした。misyaちゃんらしい、オシャレで後味良さそう〜なお料理♪♪やっぱり、misya亭にお邪魔した〜い!!今日からまた、よろしくお願いいたします。13:12かずのことマヨとわさび〜良いつまみヽ(^。