下処理が済んだら、フライパンにたっぷりのオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れます。弱火でじっくりと炒めて、オイルにニンニクの香りを付けていきます。(ニンニクが焦げるのに気をつけます)そして蛍烏賊を投入!さっと煽ります。蛍烏賊は火を入れすぎると小さくなり固くなってしまうので、火の入れすぎに注意します。塩とブラックペッパーを入れます。リードペーパーに取って出来上がり。コレ、本当に旨いです。オリーブオイルとニンニクで炒めているので当然と言えば当然なのですが。ワインにもバッチリ合います。シャルドネとかロゼとかとぴったりでしたね。簡単おいしいので是非ご家庭で再現してみてください。ペペロンおにぎりそれでですね、ペペロン蛍烏賊を仕込み終わって片付けようとしたら、フライパンに残っているオリーブオイルが勿体無いと思ってしまったのです。「・・こんな旨いオイルを棄てるのはアホだろ?」と思ってしまったので再利用方法を考えます。アヒージョだってバケットが一緒に付いてきて、残ったオイルを付けて食べるじゃないですか。パンか?・・それじゃあ芸がない。パスタをぶち込んでペペロンチーノにするか?・・それも普通か。ご飯に混ぜてみようか?混ぜられるように工夫して混ぜご飯にしてみようか?・・とここまで書いて初めて気がついたのですが、全部炭水化物。僕の脳みそは確実に「デブ脳」だと確信した瞬間です。想像してしまったものは仕方ない。試さずにはいられないのが料理人。みんなの笑顔の為に太ります。使うのは大根の葉っぱ。”勿体無い×勿体無い”にする事にしました。使い終わったオイルと棄ててしまう大根の葉。美味しくなったら最高じゃない?残ったオリーブオイルで大根の葉っぱを炒めます。オイルが足りなければ足します。塩・ブラックペッパーで強めに味付けをします。Rice!かき混ぜます。この時点でヤバいです。ヨダレが滝のようです。なんでゴマを入れてそれっぽく。味見をして足りなければ塩で整えます。(醤油を少し入れても良い気がします)結んでおにぎりにすれば「ペペロンおにぎり」の出来上がりです。この感じ?ヤバくないですか?何がヤバいってカロリー。カロリーのオバケみたいなおにぎり。