薬膳をゆっくりしっかりと身につけていただく事を教育理念としております。初心者から専門家まで幅広い教育に対応し、中医基礎学から、研究科まで各コースを選択出来ます。Abstract気は身体の生理機能を促進したり、体温を保ったり、疾病から身体を守ったり、内臓の位置を固定させたり、食べ物を吸収しやすい形にして営養に変えたり、不要な水分を尿や汗として排泄させるなどさまざまな働きをもっています。ブロッコリーやじゃがいもは気を補います。芋類は気が滞ってお腹が脹るなどの症状が出やすいので、気を巡らせる玉葱を加えます。陽気を補う働きがあるエビと、ねぎと生姜や酒を合せて陽気の上昇も促進します。