有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。レシピ検索さんまの炊き込みご飯さんまをのせて豪快に炊く調理時間45分+エネルギー519kcal塩分0.9gエネルギー・塩分は1人分です。調理時間に米の水きり時間は含まれません。米は30分~1時間程前にといでざるに上げておく。さんまは洗って頭と尾を切り落とし、内臓を包丁の先で押さえて抜き、流水で腹の中を洗っておく。水気をふきとって長さを半分に切り、表裏に塩をふりかける。グリルで片面4分、裏面に返して3分を目安に、皮が香ばしく焦げ目がつくまで焼く。土鍋に米とだし汁としょうゆ、酒を入れ、上に(2)で焼いたさんまをのせる。蓋をし、やや弱めの強火で沸騰するまで火にかける。沸騰したら弱火にし、17分くらいたったら火を止め、15分程蒸らしてから蓋を取る。さんまを取り出し骨を除いたら身をごはんの上に戻す。混ぜ合わせて器によそい、青ねぎをちらし、すだちを添える。炊飯器に米と(A)のだし汁を入れ、炊飯器の3合の目盛りまで水を加える。しょうゆ、酒を入れ、ひと混ぜし、さんまを米の上にのせて普通に炊く。チェックポイントさんまのわたを取る煮物などにするときは腹わたを取り除く。うろこを取ってから、胸びれのつけ根から頭を切って落とす。その切り口に包丁の先を入れて、腹わたをかき出す。きれいに洗って水気をよく拭いてから使う。お茶パックを使う煮物の時などは、水5カップに対してお茶パックに削り節を約15g入れ、具と一緒に鍋に入れて煮ていけば、うま味たっぷりの煮物に仕上がる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。