おいしいエビ、ホタテ、イカをカラッと揚げて、ヨーグルトが入ったさわやかなソースで召し上がれ。公開日:2010/01/25更新日:2014/12/08下準備エビは1節を残して殻と背ワタを取り、尾の先を少し切り落として水気をしごき出す。内側に斜めに切り込みを入れ、切り込みを下にして押さえ付け、まっすぐにのばす。ホタテは分量外の塩水できれいに洗い、水気を拭き取る。イカは胴から足を引き抜き、目とワタを切り落として足先を切り揃え、包丁でこそげるように吸盤を削ぎ取り、2本ずつに切る。胴はきれいに水洗いし、幅1.5cmの輪切りにして水気をしっかり拭き取る。(ヒント)残ったイカは1枚に開いて皮をむき、ラップで包んで冷蔵庫で保存する。食べない場合は冷凍にする。<衣>の卵は溶きほぐす。<ソース>の材料を混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにして水に放ち、貝われ菜は根元を落として長さを半分に切り、キャベツと合わせてザルに上げておく。トマトは4つのくし切りに、レモンは半分に切る。揚げ油を170°Cに予熱し始める。作り方1エビ、ホタテ、イカに<衣>の小麦粉をからめ、エビ、ホタテは溶き卵を通してパン粉をしっかりつける。2残った小麦粉に溶き卵を加え、トロッとした状態にする。水分が足りない場合は、分量外の水を加えて下さい。イカをからめ、パン粉をつける。3170°Cの揚げ油に(1)、(2)を順に入れてサクッと揚げ、しっかり油をきる。器に混ぜ合わせたキャベツのせん切りとフライを盛り合わせ、<ソース>、トマト、レモンを添える。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。PRESS本格台湾スイーツ店が続々オープン!【東京】タピオカに続く、注目の台湾グルメ専門店。MEGUMIHanako.tokyo自由が丘在住・働く女子の行きつけ4軒。イル・チョコラートの“...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。