家庭用手回し式鋳物製麺機(小野式製麺機など)を使った、自家製麺のラーメンやうどんをを楽しんでいます。スープを用意しない製麺会2017-04-14スープを用意しない製麺会ワークショップ製麺会をやる時は私がなんらかのスープを用意するのですが、そこが楽しくもあり大変なところ。用意したものを食べていただくのは好きなのですが、やっぱり荷物も多くなるし、なかなかハードルが高いんですよね。そこで今回はぐっと開催のハードルを下げるために、スープの用意を一切やめてみました。代わりに市販の鶏ガラスープや調味料を各種揃え、また参加者に適当に持ってきてもらって、1杯ずつオリジナルのラーメンを作って食べる会を開催。いうことでコンビニへ。これらがすべてラーメンの材料になると思うと、コンビニにあるすべての調味料やレトルトが輝いて見えるね。なんでもかんでも使えそう。集まったのはこんな感じ。ベランダでアウトドアな製麺会でございます。製麺方法を簡単にレクチャー。麺を茹でる用の鍋と、スープを調合する用の鍋。市販の粉末鶏ガラスープ+醤油+胡麻油+ニンニク。豆乳+鶏ガラ粉末+キムチの素+ラー油+胡麻油+ニラ+ネギ+ニンニク生地が足りなくなったので粉から。以下略いつも以上にバリエーション豊富な製麺会となりました。この方法は楽でいいな。01:34スープを用意しない製麺会Tweet関連記事2019-01-15さるフェス用の『汁なしカレー坦々麺』を考えるこんにちは。今年もどんどんフェスに出ていきましょうというこ...2018-02-28海苔を摘んだので、家系ラーメンを1杯分だけ手作りするこんにちは。先日、海苔を摘んできたので、板海苔を作ったんで...2017-10-19新三匹と侍、ありがとうございました!うどん会さんが企画してくれた「新三匹と侍」、ありがとうござ...2017-03-294/1(土)グルコミ@横浜にでます今年もグルコミでまーす。»プロフィール玉置標本です。ラーメン、うどん、そばなどの自家製麺を楽しんでます。Programs「趣味の製麺」は、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによってサイトが紹介料を獲得できるアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。玉置標本スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。