高知にはおいしい食材がたくさんあります。食べること大好き、料理大好きな私は食育の大切さが心の中で年々大きくなっており、「味の濃い野菜、くだもの、新鮮な魚や肉」高知で採れる安全で旬のもの、おいしいもののお勧めできるものを少しずつご紹介したいと思ってます。ラインナップはすごくゆっくりゆっくりになりますが、命を繋いでくれるあらゆる食材に感謝し自分の足で取材します。食材を使ったやまももおばさんの簡単レシピもアップして行きたいと思ってますが、こんな食べ方もあるよと教えてくれたらうれしいきね。渦巻く足摺沖で伝統的な”一本釣り漁法”で捕れた新鮮な宗田鰹を原料にして、直火で一本一本じっくりと焼き上げました。香ばしくて柔らかく、しかも魚の旨味を生かした商品で、DHAやEPAも含まれています。バリエーション豊かな味付けを、是非ご堪能下さい。そのままビールのおつまみに、そのままお子様のおやつに、またほぐしてサラダやパスタ等のトッピングもよし、我が家ではほうれん草など季節の野菜で作るおひたしには欠かせません。やまももおばさんのイチ押しポイント!土佐伝統の一本釣り漁法による姫かつおスティックはこの商品だけ。新鮮な鰹を生かした一品です。土佐食さんにお邪魔してきました。四国最南端に位置する土佐食(株)さん。衛生面での気配りは想像以上でした。一本一本丁寧に骨などを取り除いていました香ばしく焼き色がつきますゆで節に。<yamamomo@yosakoinaruko.net>。