輝の本店(淡路店?)が結構近かったのでしばしば行っていたのだが、引っ越して以来行ってないし、中津たくろう店は何回かお店の前を通った事があるだけで、入るのは初めて。~て、何にしようかなぁ。この後の忘年会で沢山食べるは解ってるから、ここは軽めにしといた方がいいよな。スープでお腹が膨れるのも避けておこうって事で『つけ麺・1.5玉(750円)』。言うのは建前で、本店(淡路店?)ではラーメンしか食べてない(その頃は、つけ麺は無かった様な気がする)から、麺や輝のつけ麺を食べてみたかっただけ。銀行の地図記号の様にエッジが出た事で丸みを帯びている様だ。チャーシューは2種類(脂身部分が多いのと少ないの)が各1枚ずつ。違う部位の肉を使っているみたい。麺だけ食べてみると、軽くモチモチ・モソモソっとした、やっぱりパスタ麺の様。私としては、もっとプリプリとした食感が欲しかったが、この思いは麺をスープに漬けて食べた時に変わる。続いてスープをゴクリっと。豚骨+魚介スープのジワ~ンと後に残る味わいが良いね~。麺をスープに絡ませて~ずずずっ!っと。