現在、仕事の関係でモロッコのタンジェ(英語名:タンジール)に住んでいます。家の窓から、目の前に地中海が見えます。このブログを通じて、地域や愛犬プー、料理の事などを紹介していきます。最近の記事ありがとうございました恵方巻の巻〜明けましておめでとうございます。作ってみようやってみよう:いいねぇコレ!このブログで、タンジェから生姜が消えた・・・とお伝えしていた頃スーパーや市場に行くと、生姜にそっくりな野菜がありました。生姜だと思っていたのですが、生姜独特の匂いはありませんでした。それがこちらの野菜です。泥が付いていますが、なんとなく、生姜にみえませんか?こちらは、本物の生姜です。こちらが謎の野菜です。生姜では無いなら、一体何の野菜なのだろう・・・と思っていたところ、モロッコの首都ラバトにお住まいの「まりおまま」さんから掲示板にコメントを頂き、芋の一種だと教えて頂きました。KASSBIA」と表記してありました。「P・D・T」とは・・・「芋」の事を指していますので、きっと「まりおまま」さんの仰るとおり、「芋」なのでしょうが、この文字をネットで調べても、何も出てきません。KASSBIA」、右が生姜です。やって比べてみると、皮の色が違いますが、生姜にも見えなくもないですね。調理はどうして良いのかわからないので、妻の提案でキンピラにしてもらいました。歯ごたえが、シャキシャキとして、中々いけます。見た目は里芋のようです。思い込みながら食べたところ里芋のようなとろみはありませんが、でもなんとなくそう思えなくも無いような気が・・・。ところで、煮物に付けて食べたこちらのマスタード。タンジェの街中のスーパー「SABRINE」で買ったのですが、まるで和辛子のような風味で、煮物に非常に合うのです。KASBIA」と言うのが、正しいようでした。調べていくと、この芋は「菊芋」ではないか・・・との事。私も調べてみましたが、確かに「菊芋」のようです。「菊芋」は栄養価や薬理効果が高く、天然のインスリンと言われており血糖値を下げるため、糖尿病に効果があるそうです。その他肥満や高中性脂肪に有効だとされているのとの事で、メタボ対策にはもってこい。「みそ漬け」等もかなりいけるようですので、今度見つけたら是非トライして見たいと思います。_)mにほんブログ村いつもご覧いただき、ありがとうございます。仕事で遠い国に移り住み、離れて暮らす家族や知人を少しでも安心させようと始めたブログです。しても仕事中心となり、頂いたコメントにタイムリーにお返事できないとかえって失礼にあたると考え、大変申し訳ありませんが、ブログのコメント欄は閉じさせて頂いております。左側に表示されている「掲示板」からコメントしていただければ、遅くなっても必ずお返事いたします。このブログはリンクフリーです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。