小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。○房's@中軽井沢あなぐまさんにご紹介いただいていたお店。中軽井沢駅を降り立って左手すぐ。わかりやすい立地です。正式な店名記載は「○」の中に「房」の字が入ります。麺をどうするか訊かれます。どちらが人気か訊き返すと「好み」だそう。そこで「ストレート」をお願いすることに。この選択は正解だったと思います。ラーメンのつくりがものすごく丁寧。とんこつは意表をついた濃厚さにビックリ。洗練されているって感じではないのですが、青菜の古漬けと焦がしネギも余裕で包み込んでしまう懐の深さ。はりのあるもので、弱いスープには勝ってしまいそうですが、このスープは負けませんでした。|この記事へのコメント先日いただいたものは、高菜ではなくホウレン草でした。名前に違わぬ濃度です。黒いマー油も散らされて良いアクセントになっていました。09:21豚骨、濃くなってきているようですね。02:28jimmyさん、どうもです。あのお店の混み具合であれば、出る量も限られていると思います。その日その日で最適なものを出していらっしゃるんでしょうね。名前に違わぬ濃度です。黒いマー油も散らされて良いアクセントになっていました。ご覧の通り、マー油、散らされていないです。丼の底に焦がしニンニクが仕込まれていましたが...いろいろと手を入れていらっしゃるみたいなので定期的に食べてみたいですよね。08:39あなぐまさん、濃かったですよ。この辺りさすがに混雑してきましたね。和風濁、「豚濃」とは対なるさっぱり豚骨、とのこと。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。