Chase高知日記(グルメの秋)昨日の日曜は、高知の山奥の大豊で開かれた「四国ジビエグルメフェスタ2012」に行ってきた。行くのに不便は感じない。読売新聞のウェブサイトに告知が出たのが前日午後だったので、高知駅出発の無料送迎バスは満席で取れなかったが、そのかわり午前11時JR大杉駅発の送迎バスは確保できたので、安心して行くことができる。高知県民だったらふつう車で行こうとするだろうが、それだとワインが飲めない。ジビエを堪能するのに、ワインも飲めないのは悲しすぎる。いうわけで会場のゆとりすとパークおおとよに着いたのだが、前日の大雨とはうって変わって、晴天なのはいいのだけれども風がものすごく強くてかなり寒い。ビールは売れてなくて、私もホットワインやイノシシ汁でやっと暖まることができた。会場は駐車場はやたら広いくせに、風よけになる建物内のイスとテーブルは数十人分しかなくて、しょうがなく寒風に吹かれて立ち食いを強いられる人が続出というありさまだった。食べたメニューは、イノシシの丸焼き(画像下)、鹿肉のグリル、ハチキン地鶏のレバーパテ、小豆島産新漬けオリーブ、カンガルー・クロコダイル・シカのバーベキューである。久しぶりに蛋白質を補給したというわけだ。画像上は、その2日前の金曜に高知市在住のマイミクの方に連れて行ってもらったつがにそうめんである。トッピングのねぎの他は、つがに(モクズガニ)を殻ごと石臼で挽いたものしか、そうめんの上には乗っていないという徹底ぶりだ。モクズガニといえば、近縁種のチュウゴクモクズガニ(上海ガニ)が有名だ。「つがにそうめん」という名前を聞いたとき、当然、カニの卵なり、カニ味噌がつまったカニが麺の上に乗っているさまを予想していただけに、あてがはずれた。石臼で挽かれてどろどろになったカニの身は、親子どんぶりの卵のようなふわふわ感で味もそれなりにうまかったが、カニの形がないのはちょっとさびしかった。高知市中心を流れる鏡川の20kmくらい上流で、ほんとに澄んだ清流の山里の名物なのだが、2軒食べ比べてみたが同じような感じですこし残念な気がした。