Magazine美味しい紅茶で日常をちょっぴり優雅に、もっと楽しく。/<紅茶とお菓子のマリアージュ>ザッハトルテに合う紅茶は?マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。今日は私が一番大好きなマリアージュ「ウバ」と「ザッハトルテ」をご紹介します。今回ご紹介したスイーツ今日のお菓子「ザッハトルテ」このザッハトルテは濃厚なチョコを味わってほしいと、つなぎに小麦粉を使っていないので、ぽろぽろします。ザッハトルテというスイーツチョコレート風味のスポンジに、アプリコットジャムを塗ったケーキをチョコレートでくるんだ、かなり甘いチョコレートケーキ。美味しいのですがとっても甘いのと、チョコが濃厚なので最後まで食べきらずに、飽きてしまうことも多いケーキです。選んだ紅茶は「ウバ」ミルクティーにしても最高のマリアージュです。ストレートとミルクどちらでも試してみてください!ウバという紅茶ウバは味がしっかりしていてとっても美味しい紅茶だと私は思うのですが、結構渋い紅茶です。淹れ方を失敗してしまうと、とても飲みずらい紅茶になってしまいます。渋い紅茶がニガテな方には飲みずらいと思われてしまう紅茶でもあります。ところが、このウバはチョコレートと一緒にいただくと欠点とも言える渋みが消えて、しっかりとした味はそのまま感じられるのでとっても美味しくいただけるのです。マリアージュの結果ちょっとしつこいかなと思われるザッハトルテもウバと一緒にいただくと、ザッハトルテのしつこさが紅茶を飲むたびにスッキリしてザッハトルテをもう一口食べたくなるんです。ザッハトルテ、ウバ、ザッハトルテ、ウバ、ザッハトルテと交互に口に運ぶといつまでも食べ続けられるんじゃないかしらと思えるほど、一口ずつが美味しく感じられます。ウバの紅茶はストレートでもミルクティーにしても美味しいので始めのうちはストレート、ちょっと飽きちゃったらミルクティーというようにすると、さらにザッハトルテと紅茶が進んでしまします。食べ過ぎには注意!ですが本当に美味しいので、ぜひこのマリアージュをお試ししてみてください。半熟ザッハトルテウバと相性ぴったりのカカオ分70%のエクアトゥールを使用した贅沢なザッハトルテ。当サイトはブログ村「ハーブティー・紅茶」に登録しています。Magazine」について当サイトをご覧いただきありがとうございます。Magazine(ティーマガジン)」は、紅茶講師の資格を持つゆかりーぬが運営する紅茶情報サイトです。初心者の方でも難しくなく紅茶を楽しめるよう、美味しい紅茶の淹れ方から雑学まで、紅茶にまつわるさまざまな情報をお伝えしています。ご意見や取り上げて欲しいテーマなどありましたら、お気軽にコメントやお問い合わせからお知らせください。Magazine美味しい紅茶で日常をちょっぴり優雅に、もっと楽しく。