粗びき黒こしょうサラダ油(またはオリーブ油)作り方ぶりは一切れを3つにそぎ切りにし、酒、しょうゆ各大さじ1をかけて約10分おき、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を加えた熱湯で2~3分色よくゆでて、ざるに上げる。レモンは4等分に切る。フライパンにサラダ油(またはオリーブ油)大さじ1と1/2を中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが立ったら、ぶりを強火でこんがりとした焼き色がつくまで両面焼く。皿に盛り、ブロッコリーとクレソン、レモンを添える。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。