サントリーが保有するスコットランドのアイラ島のボウモアにあるウイスキー蒸留所である。外部リンク概要[編集]この節の加筆が望まれています。ボウモア蒸留所は、多くのシングルモルト・ウイスキー蒸留所のあるアイラ島の中でも最古である[1]。アイラ島の蒸留所の中で唯一エリザベス2世女王が訪問[2]。その時には専用のウイスキー樽を作って歓迎、その後も倉庫の奥に飾っている[2]。操業開始は1779年[1][3]。経営が悪化してからはオーナーが替わりつづけた[1]。1989年、日本の酒類メーカーサントリー(現:サントリーホールディングス)によって30%の資本参入を経て、1994年には完全子会社化[1]。以降サントリーがボウモア蒸留所のオーナーである。サントリーが資本参入する前は、経営が悪化していたため蒸留はあまりしておらず、熟成に用いる樽も古いものを再利用していた[4]。サントリーは資本参入後、経営の建て直しを実施した[4]。ボウモア蒸留所では、ピート(泥炭)の影響の濃いラーガン川を仕込み水の水源とし、バーボン樽やオロロソ・シェリー樽による熟成を行う。樽の熟成庫は、海に面し、一部は海水面より下にある。サントリーはボウモアを「アイラモルトの女王」と表現する。サントリーと改称した。サントリーを介してボウモア蒸留所を所有している。前述のとおりサントリーがオーナーである事から、日本から輸出される山崎ならびに白州や響のイギリス国内の発売元も担当している。12〜37年テンプレートを表示ボウモア蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキーは「ボウモア」の名で流通している。日本ではサントリースピリッツが正規輸入元、サントリー酒類(二代目)が販売元である。テイスト[編集]この節の加筆が望まれています。8年熟成の成城石井限定商品(現在は販売終了)[5]。スモールバッチその他[編集]船舶や艦船の進水式、命名式では、シャンパンやワインのボトルを新しい船にぶつけて船と乗組員の安全を祈るが、2014年に行われた空母クイーン・エリザベスの命名式ではボウモアが選ばれ、エリザベス2世の手により割られた[6]。ビジネス人文庫〉、2006年7月1日、第1刷、55ページ。4-532-19347-8。野地秩嘉「チーフブレンダーの技と素顔」『サービスの達人たち』新潮社〈新潮OH!文庫〉、2001年10月10日、88、89ページ。4-10-290124-8。野地秩嘉「チーフブレンダーの技と素顔」『サービスの達人たち』新潮社〈新潮OH!文庫〉、2001年10月10日、82ページ。4-10-290124-8。ビジネス人文庫〉、2006年7月1日、第1刷、61ページ。4-532-19347-8。2010年4月26日閲覧。2014年7月7日閲覧。外部リンク[編集]ウィキメディア・コモンズには、ボウモア蒸留所に関連するカテゴリがあります。※2004年をもって終了。人生最高レストランこの項目は、酒に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食/プロジェクト:酒)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。