第1回Search食味値について食味計(近赤外線分析器)でお米に含まれる各成分を測定し、お米のおいしさを評価した数値が食味値です。機械で測定する事によって、食べる人の好みに左右されずにおいしさを示す事ができます。絶対的なおいしさを保証するものではありませんが、最近ではお米の品評会やコンクールなどでも活躍しています。平均値はだいたい65点くらいといわれています。リセスではなんと食味値80点を超えたお米だけを厳選して皆様にお届けいたします!山形のお米は様々なところで高い評価をいただいております。そのお米をさらに食味値で厳選する事によって、自信を持って提供いたします。全国の皆さま、是非お試しください!・測定方法について食味値は測定する器械によって、数値が左右される事があります。農業技術普及課」の食味計にて測定しています。測定は新米を玄米の状態で行います。