>>甘酒を作りました◆甘酒を作りました節分祭の御接待の甘酒を作ります。炊き上がったご飯を搗(つ)きます。御飯をある程度搗いて、冷ましてから麹を混ぜて、一生懸命に搗きます。それをしながら、炭をいこします。20分ほど、だいぶ搗きこんで柔らかくなってきました。混ぜ合わせ搗いて、麹ちゃんが活性化してきたら、弱火にかけてあげます。1日火の守をして、このような綺麗な甘酒が出来上がります。寝かして熟成すると、砂糖を加えなくても、甘く美味しい甘酒になります。節分祭には、みなさんに御接待させていただきます。どなたでも御自由にお参りくださいませ。