消費者による食べ残し。自らの行動が社会全体に影響するのを意識。多種類の商品を作り備える。廃棄を前提とした戦略、欠品に対する厳しい態度。欠品状態を許容出来ない。他店舗に移ってしまうことを恐れる。機会損失が大きく見積もられる。廃棄を出さない工夫を。売上予測の精度を高める。人気の為に品切れ、価格を下げるなど。抜本的にはなっていない。自らのライフスタイルを振り返る必要が。消費者の健康に資すること。課題にどう取り組むか、企業の姿勢が問われる。一部の課題の解決のためには消費者としての責任も。食品廃棄という環境問題。健康のために慎重に選ぶ。主食や野菜肉の副菜を組み合わせて食べる。