ログイン買い物かごカートに商品がありません。合鴨モモ肉のロースト合鴨は胸肉がメインで、世間でもあまりモモ肉だけを使った加工製品はございません。脂皮が多く全体に小さいために、当店でも「かもみそ」のような原型をとどめない商品にしか使って来ませんでした。近年の研究で胸肉以上にビタミンが豊富で、コラーゲンを形成する成分も多く含まれていることが判り、当店でも注目しております。モモ肉には特有の旨味があり、特に脂皮は水分が少ないため、しっかりとした美味しさを感じ取っていただけます。味付けは「鴨ロース」と同じですが、全然違う製品に仕上がっていますので、一度お試しください。薄く切ってネギと共にのせるだけで、上品な旨みのある一杯に仕上ります。「サンドウィッチ」にするのもおすすめです。季節の焼き野菜と合わせてパンにはさむと、モモ肉特有の油分が味に深みを増してくれます。