※情報は訪問当時のものです。・(2014.02.28)大阪「JET600」で修行、店長まで任された方が独立開業したお店。この頃はまだ閑散としていたが、今では結構な人気店らしい。鶏ガラ清湯に魚介を合わせるというよくあるパターンながら、バランス良く素直に旨かったらしい。麺は多加水で少しヤワめながら、小麦の配合にはこだわりがありそう。自家製かどうかは不明ながら...続いて「鶏豚骨ラーメン」を。これぞ正に関西風のドロ鶏白湯。豚骨も使っているようだが、コラーゲン質と肉質が溶け込んだタイプ。化調控えめなのか、キレが弱かったらしい。