2019発送6日の7日に到着したが、シリコン塗膜焼いて取るのが大変でした。白っぽくなったし、1時間も掛かった。底が平らになっていたので不良なしです。.鉄鍋なので、最初に錆止めの樹脂膜を焼き切り、しっかり洗わないといけません。その後、油多めで野菜クズを炒めたりして油を染み込ませて完成。あとバカみたいに強火で料理したらこげつくのは料理の基本、当たり前。冷たい鍋に油引いて餃子を並べてから火をつける。中火で焼け目が付いてきたら、お湯を投入。皮が茹ったらお湯を捨て、かりっとするまで中火で焼く。油引いて中〜弱火で調理すりゃ焦げるわけないのよ。.何ですかこれ?鍋を充分に焼き、変な匂いがして来ただけでも不愉快なのに焦げ付かないどころか普通のフライパンより一番焦げ付きました。これ見て買う人が居れば頑張って美味しいギョーザ作って下さい。.カセットコンロで燻製する用の鍋として買いました。一応本来の餃子鍋として使えるように最初のお手入れはちゃんとしました。取っ手が熱を持ちやすいので注意ですが透明な蓋が燻製の色を見るのに役に立ってます。.利点と欠点メリット燻製用鍋にしてます。鉄鍋は買ったら下処理するの当たり前。明るさはまあまあですが...。コストパフォーマンスがいいです。