「ん〜〜〜〜〜かなり奥が深いものなんだな〜〜」もちろん読みながらやたらお腹が減って来る。次にいろいろな鶏の種類が掲載されている。ウンチク、実際の様々なお店の紹介もあるが、この本ではよくありがちな何がおいしいとかではない。材料は何でそうやってつくってあるか?が書いてある。最後はやきとり屋で儲けるコツまでかいてある。この本には驚くべきことがもう一つある。今回この本を紹介するにあたってよく見てみると、1986年の発行だったのだ。今もちゃんと売っていることだ。これだけの年数、、在庫整理もないだろう。僕が持っているのは第7刷だ。おそるべき演歌のような超ベストセラー。