小さじ1作り方1イカは足を引っ張って軟骨、目、くちばし、わたを取り除き、洗う。胴は2cm幅に切り、足は2~3本ずつに切り分ける。2菜の花は根本のかたい部分を切り落とし、熱湯でさっとゆでる。2~3センチ長さにきり、しっかりと水気をきる。3しょうがはせん切り、唐辛子は輪切りにする。4フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、唐辛子を炒める。香りが出たら、イカを加えてさっと炒め、酒を回し入れる。5菜の花を加えて炒めあわせ、【A】を加えて調味する。仕上げにゴマ油を回しかける。コツ・ポイントイカ、菜の花ともにあまり長い時間炒めないように。このレシピの生い立ち我が家では「肉巻き豆腐の甘辛煮」「焼パプリカの和え物」とこのしょうが炒めがよく組み合わせで出てきます。職場同僚のお母様から教えていただいたものです。Reservedもっと追加するには?。