お好みでその他の具材は、お好みで。作り方スープの全ての材料をお鍋に投入し、沸騰させます。一煮立ちさせたら火を止めて、他の材料の下準備をする。鶏ひき肉に塩を加えてよく練り、5mm角に角切りした砂肝、おろしニンニク•ショウガ、刻んだ万能ネギを混ぜ合わせる。別のボウルに豆腐と片栗粉を入れ、豆腐がふわふわになるまで混ぜ合わせる。ステップ1と2をよく混ぜ合わせ、お皿に盛る。団子型にしておくと、鍋に使いやすい。つくねに砂肝が入っているので、しっかりと火を通して食べてください。ポイント水の変わりに豆乳を使った豆乳鍋や、砂肝の変わりにレンコンを入れたシャキシャキつくねなど、アレンジもオススメです。モットーに、お手頃でヘルシーな美味しいレシピを皆さんにお届けしていきたいです。