中華包丁は使いこなせない。LABO)切ってよし、叩いてよし、潰してよし。1本で満遍なくそれができるのが中華包丁の利点。丸くて分厚い木製のまな板の上で、トントコ軽やかに扱う中華料理人たちのイメージに反して、実際に手にしてみると、これが驚くほど重い。普段使いには拭いきれないこのデメリットが、中華包丁を家庭から遠ざける第一の要因。日常使いにはあまりにもデカい。Milan重たくて、大きい、中華包丁のネガティブ面を再定義しリメイクされた「Reinvented」を見たとき、真っ先にイメージしたのはアウトドアシーンでの調理でした。塊り肉やら骨つきなど、家庭よりも“大モノ”と対峙する機会の多いキャンプめし、ケースに収まる包丁よりも、この中華包丁が活躍するに違いない、と。言えば、調理作業台の近くをうろちょろする子どもたちにも、木製刃のコチラの方が幾らばかりか安心できそうです。Milan切って、さっと包丁の腹にのっけて、フライパンの中にパッ。ステンレス製の重さを生かし、振り下ろすだけでザックリとは、もしかしたらいかないかもしれない。それでも、芯の太いカリフラワーもご覧の通り。金属に反応して褐変してしまう葉ものだって、木製ならばその心配もなし。Milan肉を叩いて柔らかくしたり、香辛料をつぶす際にも役立つ。Milan材質はウォールナットで見た目も一新。軽くて、かさばらない。自宅のキッチンでも中華包丁を気軽に使いこなせるかもしれない。セカンドの1本としていかがでしょう。「新聞紙」で、簡単に包丁が研げるって知ってた?私たちは、毎日魔法を使っている!人にも、キッチンツールにも、必要なのは「愛嬌」だこのキッチンカーの主役は食べ物?クルマ?錆びた包丁を、職人に預けた結果・・・(動画あり)野菜は「切り方」で味が変わる!?キッチンアイテムに実用性はいらない!ただ美しくあれ。新しい宿「HARE-TABI」とかくスペースのないキッチンでも、思う存分「家庭菜園」が楽しめる。はい、見たまんまです。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!僕がヘンリー王子とメーガン妃を応援する「シンプルな理由」――ベンのトピックス2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。毎年悩む「ダウンジャケット」問題に終止符!この冬の一着はコレ冬キャンプで「最高のウイスキー」を味わうための特選ギアアウトドアの「荷物運び」をラクにしてくれる「背負子」に注目!ガスで発電!?「CB缶」を使った注目のアウトドアギアの最前線FOODもう包丁なんて、怖くない!やっぱり子どもに包丁を持たせるのは怖いし、大人でも料理初心者の包丁使いにはハラハラ。何事も挑戦しなきゃ上達なんてできないから。今からおよそ5000年前、人類は車輪を手に入れ、物資の運搬や人の移動手段は大きな変化を遂げました。車輪の技術は、いよいよキッチンツールにも応用...2015/11/19FOOD料理上手が「ザワついた」キッチンツール料理好きのあいだで密かに話題となっている道具があります。いう気が利いたキッチンツールって、持ってるだけで料理上手になったような気にさせるんですよね。2017/09/22FOOD包丁入らず!「野菜の皮むき」にアレが使える料理の手順でおっくうなのが、野菜の皮むきだっていう人、意外に多いんですよね。このむき方ならどうでしょう。包丁研ぎやシャープナー、ましてや砥石がなくたって、切れなくなった包丁をスパっと鋭い切れ味に戻す方法がありました。動画で紹介するこの方法、覚え...2016/01/15LIVING「新聞紙」で、簡単に包丁が研げるって知ってた?アメリカのライフハック紹介サイト「WonderHowTo」で発見した、簡単に包丁を研ぐ方法をご紹介。使用するのは古新聞、これだけ。覚えておいて損はしません...2016/09/17CULTURE私たちは、毎日魔法を使っている!料理という、さっきまでここに無かったものを自分の手で創りあげる行為そのものが、魔法のようであり、素晴らしくクリエイティブなのだと少しでも感じられれば、これ...2018/03/30ITEM人にも、キッチンツールにも、必要なのは「愛嬌」だもう好きな人にだけ刺さればいい。キッチンツールとして、こういうものが今の時代にもニーズがあると信じたい。2018/05/29HOTこのキッチンカーの主役は食べ物?クルマ?フランス人アーティストが改造し、誕生したキッチンカー。フライドポテトが作れるキッチンが設置されたものです。知らずに目の前で「パカッ」とされたら驚いてしまい...2019/05/12FOOD植物性100%のお肉「大豆ミート」は、食生活を見直すキッカケになる欧米を中心に肉の代用となる「植物性ミート」の需要が急速に高まっています。なかでもヘルシーで栄養満点の「大豆ミート」。その利点と使い方について紹介します。2020/02/22HOT錆びた包丁を、職人に預けた結果・・・(動画あり)今回は、これぞ匠の技!という動画をご紹介。酷く錆びた出刃包丁が、職人の手によって、みるみるうちにキレイになっていきます。日本が世界に誇る、包丁研ぎの技術。...2015/10/12FOOD野菜は「切り方」で味が変わる!?みなさん、どうやって野菜を切っていますか?まな板に乗せて、流れ作業のように包丁をザクッザクッ。その切り方、ちょっと待って!2018/03/27LIVINGキッチンアイテムに実用性はいらない!ただ美しくあれ。キッチンに置く計量器ひとつでも、デザインに妥協したくない人にはもってこい。「トントントン、トントントン」料理上手であろうとなかろうと、包丁がまな板にあたるあの心地いいリズムが嫌いな人はいないでしょう。料理をするのは楽しいものです。包丁とまな板をしっかり使いこなすには慣れが必要。まな板は、食材がポロポロこぼれ落ちたり、切り落としたはずの食べな...2016/12/06HOT「クロックス」と「ケンタッキー」の夢コラボが実現!?「クロックス」と「KFC」がコラボアイテムの販売を発表。Bath」は、北欧らしくシンプルで洗練されたエクステリア&インテリアが自...2020/02/22LIVINGあなたのキッチンにもいるかもしれない「パントリー害虫」って?キッチンを清潔に保つことはもちろん、食料棚も念入りにチェックしたほうがいいかもしれません。小さな虫があなたの棚に潜んでいる可能性があるのです。多様な文化が行き交うことで栄えた神奈川の港街・横浜に、新しい旅のスポットが誕生したと聞き、さっそく泊まりに行ってみた。横浜中華街の中心部にオープンした「H...2018/12/17LIVINGとかくスペースのないキッチンでも、思う存分「家庭菜園」が楽しめる。自分で育てたフレッシュなハーブや野菜を料理に使うのに憧れています。キッチンはどうしても必要なアイテムが多く、なかなかプランターを置くスペースまで確保...2018/01/18LIVINGはい、見たまんまです。台所がシースルーなのか?見えすぎっていうのも...考えものです。計量スケール、タイマー、デュアルボード、包丁研ぎ、殺菌機能。一台5役のまな板「ChopBox」。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。