3階と4階が、センチュリー21。ニューヨークで発祥した人気小売業。デパートメントストアを自称するが、ややハイセンスなオフプライスストア。大量に集荷してきて販売する。一切のマーチャンダイジングをしない。それでも顧客が集まる。ブルックリンからマンハッタンに入る。その前にちょっとだけ観光気分。マンハッタンを背景に、ブルックリンブリッジの下で写真。マンハッタンに入ると、ブロードウェイへ。左の入り口を入ると、チーズ売場がすごい。私はいつもそう答える。オリーブ売場もご覧の充実。ニューヨークデリも、ゼイバーズの味だ。ゼイバーズ創業時から、スモークフィッシュを売り物にしていた。今もスモークフィッシュが看板。トレンドなど関係ない。コーヒーも創業の商品。どんなことがあっても、コーヒーはゼイバーズ。長いこと支えてくれている。「変化に慎重になること」アル・ライズとジャック・トラウトの言葉。隣にゼイバーズ・カフェ。してみるとゼイバーズは、ずっとずっとグロサラントを続けてきた。これこそゼイバーズのポジショニングだ。そばにいきなりステーキが登場。昼前でもあって、そんなに顧客が入っているわけではない。ニューヨークデリショップ。この店のデリはおいしい。青果も鮮魚もあるし、ミートも充実している。フェアウェイマーケット。店前にこのボリューム陳列。野菜がボリューム陳列。これに勝るものはない。果物も圧巻のボリューム。カットフルーツ&カット野菜。他を圧する部門を有すること。ヤオコー川野幸夫会長の言葉。「何屋になるか」しかし強力な八百屋だが、その青果と同じくらい鮮度と安さを持つ、シーフード売場。八百屋に負けない鮮度と安さ。トレンドももちろん取り入れる。その前に必要なものがある。幹と根が強くなければいけない。枝や葉は毎年、変わるものだ。昼前だがレジはこんなに混んでいる。2階にはこれまた圧巻の売場。オーガニック・プロデュース。東海岸のフェアウェイマーケット。スーパーマーケットの学習を終えて、ファッションの勉強に5番街へ。いっても、セントラルパークの南端の59丁目から、ロックフェラーセンターの49丁目まで。5番街59丁目のティファニー。昨年11月10日、カフェを併設した。ブルーボックスカフェ。(ブログに書いた)ティファニーで朝食ができる。大統領の家族が最上階に住んでいる。その前で抗議するおじいさん。50丁目にセントパトリック教会。隣の49丁目には、サックスフィフスアベニュー本店。同じ49丁目にロックフェラーセンター。目白押しでポジショニング競争をする。