素材にこだわったお菓子作りをしています。>>青白万十0105歳で亡くなられたおばあちゃんの忌明けの引き出物として青白万十のご注文をいただきました。泊地区にはこういう風習がなく、実は初めて作ります。普通の2倍近いサイズです。白はこしあん、青は粒あんにしてギリギリ間に合いました。次のこしあん作りの支度に入ります。葬儀や法要のご注文はいつ入るか分からないのですから。あんこがあれば対応ができるので次の分の小豆掃除は怠れません。一度に7.5キロの小豆を炊き上げます。痛んだり未熟だったりしている小豆はきれいに取り除いてから炊きます。インターンシップでも中、高校生にやってもらいますがほとんどの人が一番大変だったと言います。