冷やしうどんのめんつゆを作っています。普段の火加減がよく判ります。おめでとうございます。毎日よくがんばりました。まな板をもらったひとはその後伸び悩む・・・な〜んてジンクスや伝説にまきこまれないようにしっかり練習を続けてください。たのしくくるしい桂剥き月間がおわりましたね。みなさんお疲れさまでした。ここがスタートだと思ってどこまで上手になれるか、どこまで力みを抜けるか?包丁砥ぎとともにやりきってみましょう。やりきる根気と強い意思が大事です。AM中川さん、美風さん本日もたくさん教えて頂いてありがとうございました。麗可さん、TAMOさん、たくさんのサポートありがとうございました。毎度のことですが、ギリギリの帰りの時間へのお気遣い、ありがとうございます。お陰様で欲しいものみんな頂くことができました。頂いた砥石とホルダーは何度も手荷物検査にひっかかって、最後は上司?のような人へのお伺いまでされて、何とか通過しました。(包丁と一緒に預ければ良かったです)帰りに買った九条ネギは手荷物預けも嫌だし、機内持ち込みしたものの長すぎてどうしようかと思ってスチュワーデスさんに相談したら、半分に折って座席の下に入れて下さいと言われ、「えー!!嫌だ〜!!」と思っていたら、たまたま隣の席が空席だったので、助かりました。そんなこんなでバタバタの帰りでしたが、飛行機の中で頂いたおにぎりを食べて、とっても美味しくて身にしみました。肝心のおうどんですが、何年ぶりかに頂きました。美味しすぎて、大丈夫かな?と思うまもなく無言で頂きました。その後、特に激しい反応もないし、びびって少し残したことを公開しました・・・。カレーうどんは自分が下手でしょっぱくなってしまいあまり頂けませんでした。自宅で丁度良い味のカレーうどんが頂けるよう、練習します。今回はドキドキの麺解禁でしたが、美味しく頂けてとても嬉しいです。毎日でも食べたいと思えるような麺でした。自宅でも再現できるように練習します。ありがとうございました。PMきよちゃん、こんばんは。昨日はお疲れさまでした。小麦粉が大丈夫で良かったですね〜。これで小麦アレルギーに対して、少し自信がついたのではないでしょうか。食べ方によって受け入れられるものがあるので、一生ダメだと思わないで、あれこれ挑戦してみましょう。食の自由を勝ち取りましょう。PM美風さん、メッセージありがとうございます。はい、小麦が食べられないって本当に寂しかったです夏のそうめん流しも、美味しそうな焼きたてパンも、頂いた評判のお菓子も、みんなが「わあ〜!!」となっている時に、私だけお預け・・・。これが我が子だったらと思うと、まだ私で良かったと思ってきました。美風さんも、本当におつらい経験だったでしょうね。今回本当に久しぶりに麺を食べてしみじみ美味しいなあと感動しました。中川さんのお料理だからこそ思い切って挑戦できました。これから色々と挑戦して、多少症状が出てもこうすれば消せるんだという自信をつけていきたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。