食べ進める毎に、幸せの肉汁が溢れ出す。餃子の餡は、豚の赤身、脂身を部位指定し配合割合までこだわった市兵衛餃子専用ミンチ。肉は、冷凍していないためうま味が違います。当日の提供分のみ1つ1つ丁寧に手包み。包んでる様子は、Instagram「ichibei_staff」へアップしております。興味のある方は、ぜひ見てみて下さいね。その際は、いいね!とフォローをお願いします。食欲が出ればビールも進みます。うまい餃子を引き立てるタレは2種類。下記の通り準備しました。酢胡椒タレ⇒穀物酢に甘味やうま味などを加えたオリジナル酢と粗びき胡椒、ホワイトペッパーとブラックペッパーの粉末3種の胡椒をこだわりの配合でブレンド。餃子の美味しさを一層引き立てます。焼き鳥、ホルメンなど市兵衛の味の要のタレ。今回は、餃子に合うように特別にブレンド。「福岡発」で「福岡初」の餃子専用のみそだれです。徐々に予約が入って来てます。皆様のご来店お待ちしております。<お知らせ>今月から、餃子の個数を10個⇒6個へ変更し価格も580円⇒480円へ変更しております。市兵衛では、この春から働いてくれるパート・アルバイトを募集しています。ホール、洗い物など業務その他、諸条件につきましては面接時にお伝えさせて頂きます。「ごまカンパチ」をご用意致しました。※2020年2月17日〜2月22日の限定販売です。580生姜醤油味でビールがススム。ワカサギは、少しの苦みがうま味となって大人味のおつまみですね。少年の頃よく父親にお願いして氷穴釣りに連れてってもらい帰ったら、母親が揚げにしてくれ父親が晩酌のつまみに、私はご飯のおかずに沢山食べたのを、20年経った今でも、鮮明に思い出せます。毎年この時期になると思い出し無性に食べたくなるんです。皆さんも、今週一週間は私の思い出にお付き合いください。(笑)ただ、わかさぎには小さいながらも大きな栄養効果もあるんですよ。通常、骨まで全部食べる魚なのでカルシウムとリンを豊富に摂取出来ます。これは、骨を丈夫にし、イライラなどを抑制するそうです。ビタミンAを含む数少ない魚なので活性酸素を抑える働きやビタミンB12の効果で、悪性貧血や肩こり解消など効果がいっぱい期待できます。今週は、思い出の味で皆様の健康に少しでもお役に立てればうれしいです。630大人気につき、販売期間更に延長しました。煎りごまを丁寧にすりあげ、タレに混ぜ込む事で風味豊かなタレが完成。合わせるカンパチは、鹿児島県産の新鮮な物のみ。取引している魚屋さんから配達直前に活〆したもののみを使用しております。お店に到着した時はまだ身が生きてます。包丁を入れると身が動くのでまっすぐ切るのが難しいんです。そんな、プリプリの魚を食べれるお客様は贅沢ですね。毎日炊き立ての白ご飯も準備しています。ごはんにのせて食べても良しお酒のつまみに良し。1日10人前の限定品です。ご予約、ご来店はお早めに。市兵衛では、この春から働いてくれるパート・アルバイトを募集しています。ホール、洗い物など業務その他、諸条件につきましては面接時にお伝えさせて頂きます。「アスパラ菜と天山豚のレモン醤油炒め」をご用意致しました。※2020年2月10日〜2月16日の限定販売です。630大人気につき、販売期間延長しました。煎りごまを丁寧にすりあげ、タレに混ぜ込む事で風味豊かなタレが完成。合わせるカンパチは、鹿児島県産の新鮮な物のみ。取引している魚屋さんから配達直前に活〆したもののみを使用しております。お店に到着した時はまだ身が生きてます。包丁を入れると身が動くのでまっすぐ切るのが難しいんです。そんな、プリプリの魚を食べれるお客様は贅沢ですね。毎日炊き立ての白ご飯も準備しています。ごはんにのせて食べても良しお酒のつまみに良し。先週は、お一人で3人前を召し上がったお客様もいるほどです。1日10人前の限定品です。