おすすめおすすめおすすめ料理ぷりぷりエビとアボカドサラダ・・・・・800円まったりとしたアボカドとぷりっぷりのエビを特製ドレッシングで和えました。大きくカットしたクルトンや、季節のお野菜をゴロゴロ入れて、いろいろな食感を楽しんでいただけれるよう工夫しました。サラダ仕立てに仕上げました。シンプルな調理法で、信州牛の美味しさを存分にお楽しみください。本日のオードブルの盛り合わせです。品数は常備5種類以上。人数に合わせて追加できます。ガーリックトーストおりべ風・・・・・260円おりべのガーリックトーストはバジル風味です。石窯でカリッと焼いたパンに特製ガーリックバター、パルメザンチーズの組み合わせ・・・トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ・・・・・500円バジルの緑、モッツァレラチーズの白、トマトの赤は、イタリアの国旗を連想させます。厳選した甘~いトマトを、岩塩とオリーブオイルでシンプルに召し上がっていただきます。注目の信州福味鶏を石窯で焼きあげました。短時間で中まで均一に火が入り、ふぃっくらジューシーに焼きあがりました。ローズマリーと白ワインビネガーの風味が食欲を掻き立てます。新鮮なサラダと一緒にお召し上がりください。冷えた、辛口の白ワインとの組み合わせがお勧めです。・・・・・1500円ストレスの無い良好な環境で育てた安曇野豚をシンプルに焼き上げました。ボリューム満点の厚切りカットにすることで、口の中にお肉を入れると、じゅわ~っと肉汁があふれ出します。・・・・・450円ベースとなるティラミスはシェフ一押し!!ふわふわなのに濃厚、口の中に入れた瞬間に幸せがひろがります。フルーツやナッツが入ったり・・・・その日の気分でいろいろなパターンのティラミスが登場します。豆乳と杏のリキュール、アマレットの香りの組み合わせは杏仁豆腐のようです。食後に甘い物を少しだけ・・・そんなお客様におすすめです。