有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー206kcal塩分1.1gエネルギー・塩分は1人分です。材料はふくさずし4個分。(A)のしいたけ煮はつくりやすい分量で、50gを使用します。撮影・三浦康史つくり方(A)の干ししいたけは水でもどし、水気をきって残りの調味料と鍋に入れ、アクを取りながら約15分煮て、粗熱を取り、50g分を粗みじんに切る。卵は溶きほぐし、(B)を加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで軽くふき、卵液を1/4量を流し、蓋をして弱火で30~40秒焼き、表面が完全に乾いたら取り出す。ご飯によく混ぜた(C)を加え、切るように全体を混ぜ、しいたけ煮と小さくちぎったのりも加えて混ぜ、4等分して軽く俵型に握る。(3)で(4)を包み、さっとゆでて水に取って冷やした三つ葉で結ぶ。チェックポイント卵を溶きほぐすだし巻き卵や茶碗蒸しなど、なめらかに仕上げたい時は箸をボウルなどの容器の底から離さないようにし、卵白を切るようにこまめに動かして溶きほぐす。スクランブルエッグや卵とじにする時は、大きく混ぜ、卵黄と卵白を混ぜきらないようにすると、火を通したときふっくら仕上がる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。