UYO催事で大人気!フランスの懐かしビスキュイ「マモン・エ・フィーユ」ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは、UYOです。10/24~10/29日本橋三越で開催されている「三越フランス展」に行ってきました。今回はそこで購入した「マモン・エ・フィーユ」のプレーンビスキュイをご紹介します。店舗情報マモン・エ・フィーユとはフランス菓子を取り扱う日本のパティスリー。「マモン・エ・フィーユ」はフランス語で「母と娘」という意味。パティシエのマツシタナホ氏は1969年、大阪府に生まれます。パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」に通い、パリに13年間滞在。2009年日本に帰国し、京都で母とともに週1回のフランス菓子の限定販売を開始します。そのおいしさが口コミで広まり、百貨店の催事では即完売の大人気パティスリーに。買えるのはイベントや通販のみという店舗を持たないパティスリーでしたが、2017年、神戸に実店舗をオープンします。ビスキュイ(プレーン)ほとんどの人がこれを買うと言って良いほど、一番人気の商品。缶2,500円(税抜)。ちなみにビスキュイとは小麦粉にバター・卵・牛乳などを加えて焼いたフランス菓子の総称で、ビスケットやクッキーなどがこれにあたります。缶を開けた瞬間にバターの香りが広がります。1枚1枚手作りのため、厚みや焼き色はさまざま。パリで有名店「ポワラーヌ」のビスケットのような見た目です。薄いビスキュイはサクッホロッと軽い食感。噛んだ時にバターの風味、後味に甘さが広がり、家で作る手作りクッキーのような素朴な味わい。まとめフランス展では30分並んで買いました。マモン・エ・フィーユのビスキュイは大人気で、かなりの行列を覚悟して行ったほうが良いです。午前中には売り切れる可能性があるので、会場へ行くのはお早めに。缶のデザインが良いので、食べ終わった後は入れ物として使えるのも魅力です。読んでいただき、ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト【フランス展2018】ブーランジェリーデュロンベルジェ×成澤芽衣トップショコラティエの作る、果実のチョコとフロランタンRECOMMENDこちらの記事も人気です。エントリーモンシェールの堂島ロール2019.07.24アンジェリーナのモンブラン2019.07.24これぞ求めていた味!カフェカイラのパンケーキ2019.07.23ゴディバのチョコ系アイス食べ比べ!美味しいのはどれ?2019.07.23本場シュラスコの有名店!バルバッコア(六本木ヒルズ店)2019.07.22プロフィールUYOと申します。いうワードに弱いです。