「バリのいいものや」が見つけた、作った、バリのいいものをご紹介します。出店情報お待たせしました、夏の営業開始です!と言いたいところですが、まだバリなんですぅ~。とそこに、友人が「6月の軽トラ市に出すから、モノ置いてあげてもええよ~」と。なんて頼りになる友人たちなのでしょう(涙)本当にありがとう!改めまして、営業告知させていただきますね。6月3日(日)塩沢つむぎ通り軽トラ市にバリのいいものや商品が並びます。お店の名前は「ももととななこのおみせやさん」*会場図で確認してくださいね。今期の新作タイパンツや定番人気のパサールバッグなどが並ぶ予定です。いいもの紹介バリ島には、何箇所かに塩の産地があります。その産地で生産者のおじさんに会ってきました。舐めてみると、しょっぱいだけじゃなく、うまみがあるんです。"そのままで、ここまでうまい塩は初めてかも"と5kg即買いしてしまいました。ある落語家が「世界一、うまい塩」と言って、一生分の塩を、ここクサンバから買っていったとか。それほど、ここの塩は美味しいのです。私、主婦ながら、料理はあまり好きではないのですが、この塩を使うと、簡単に美味しくなるので、とても重宝しています。私たちが訪ねた時には、このおじさんだけ。跡取りはいないんだとか。若い人はやりたがらないみたいです。時代の流れに逆らえないのは、日本もバリも同じですね。このおじさんで最後なのか!?少し塩の作り方をご紹介しますね。天日に当てると水分が蒸発して塩の結晶が浮き上がってきます。きれいにならされた塩田。正面の海から海水を汲み上げてきます。何度も濾して、純粋な塩分のみを抽出します。お手製のろ過装置で、何度も濾していきます。この塩水をココナッツの特製器に注いで、天日で干して結晶を取り出します。結晶が浮き上がってきます。ここまでの工程が、約1週間くらいかかります。天候が大きく関係しているので、天気が悪い日が続くと、作ることができません。その時はひたすら晴れを待つ。♪雨が降ったら、お休みで~♪この工程を経て、作られた塩がこちら。結晶の一つひとつが大きくて、味のある塩。(手が汚くて、スミマセン)是非、味わっていただきたいお塩です。