中俣】より肉厚のどぐろを丸ごとカラッと揚げた「のどぐろ丸ごと唐揚げ」こんにちは。いつも中俣グループをご利用いただきありがとうございます。本日は1月27日ということで1月ももうすぐ終わり。寒い毎日が続きますが、少しずつ日も伸びてきて、春の訪れが待ち遠しくなる今日この頃。早く暖かくなってほしいものですね。中俣】よりのどぐろの「揚げ」料理をご紹介したいと思います。<のどぐろ丸ごと唐揚げ>当グループ名物の「のどぐろ」を、素材の味をいかす味付けで丸ごとカラッと唐揚げにしました。高級魚の代表としてあげられる「のどぐろ」には、更に上級のブランドの「のどぐろ」があることをご存知でしょうか?中俣グループで提供させていただいているのどぐろは、長崎県対馬産のブランドのどぐろ「紅瞳」。対馬の海でしかとることの出来ないブランドのどぐろです。「紅瞳」はその名の通り、目が赤いのが特徴。当グループでは、倍以上の500gを超えるのどぐろにこだわって仕入れを行っております。栄養価が高い海老を食べて育った特大サイズのどぐろの身には、上質な脂と濃厚な旨味がぎゅっと凝縮されており、「白身のトロ」と呼ばれるくらい脂がたっぷり。そんな究極ののどぐろをシンプルに丸ごと唐揚げにすることで、本来の味を楽しむことができます。他にも銀座中俣では、さっぱり食べられる「のどぐろ梅肉挟み揚げ」や「のどぐろあられ揚げアスパラ添え」などの揚げ物をご用意致しております。のどぐろの揚げものは、年齢・季節問わずおすすめの商品となっておりますので、銀座中俣にお立ち寄りの際は是非ご賞味くださいませ。銀座中俣」は2015年10月に開店。白身魚の最高峰であり、日本一美味しい魚と言われる最高級食材「のどぐろ」を使用するだけでなく、のどぐろ尽くしのコースメニューが話題となり、お陰様でテレビなどの各メディアに取り上げていただきました。銀座エリアで居酒屋・しゃぶしゃぶランキング1位になりました。※食べログTOP5000=全国86万店舗中の上位約0.6%和モダンな店内には様々なシーンに最適なお席を各種ご用意しております。各種ご宴会、飲み会はもちろんのこと、お食事などにも最適。土日祝日はランチ営業も行っておりますので、銀座のショッピング後にもお立ち寄り頂けます。銀座エリアでのどぐろを食べるなら是非、銀座中俣へお立ち寄りください。お客様のご来店を心よりお待ちしております。14:00)17:00~22:00(※ランチタイムもディナーメニューのご注文可能。