揚げ油とんカツソース作り方じゃがいもは皮をむいて縦4つに切り、すぐに耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。れんこんは皮をむいて厚さ約8mmの輪切りを8枚切り、酢少々を加えた水に約3分さらしてざるに上げ、水けをきる。じゃがいもと同様に電子レンジで約2分加熱する。キャベツは一口大に手でちぎる。小さめのボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。まな板に豚肉を2枚ずつ、十文字に重ねて置き、塩、こしょう各少々をふる。中心に水けを拭いたじゃがいも、れんこんを1切れずつ置き、野菜がかくれるように上下、左右に折って包む。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、串に刺す。揚げ油を中温※に熱する。串カツを入れ、ときどき返しながら、きつね色になるまで揚げる。皿にキャベツと串カツを盛り、串カツにはとんカツソース適宜、キャベツにはドレッシングをかける。(1人分820kcal、塩分3.3g)※170~180°C。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。