船上活締めにされたサクラマスの脂の濃厚な旨味は格別。そんなサクラマスの全ての部位をつかったますの寿司は、濃厚なトロの旨味が広がり柔らかく、ほろりととろけます。引用:instagram富山市西町の中心部では、「幻」の看板がお馴染みです。自慢の酢飯と鱒のバランスが絶妙です。人気の「幻」は約2倍もの良質の「ます」を使用し、すし飯の表面だけでなく側面まで「ます」が入ってます!裏側までますの身が巻きついています。鱒の寿しはこれらの三位一体にこだわりを持っておられます!柔らかな優しい、しっとりとした食感は鱒の風味が際立ちお子様からご年配の方まで食べやすい「富山のますの寿し」。素材の一つ一つにまごころを感じます。引用:instagram酢飯からはみでる鱒は腹身の一番おいしいところを贅沢に使用されています。どなたでも食べやすいと評判の、バランスの良いお味です。思い出の一つとして鱒寿し造りの体験教室も行っておられ、思い出の美味しさをご自身の手でご自宅に持ち帰ることもできます。引用:instagram強めの押しとジューシーな食感!!肉厚にスライスされた鱒を特性の甘酢に漬け込み、酸味を利かせたしっとりとした上品な味わい!!創業当時から変わらぬ味付けと柔らかな食感で地元で変わらず愛されています。引用:instagram明治11年の創業以来、かたくなに守り通している手作りの秘法。した味わいの中に、しっかりと主張してくる鱒と県産のコシヒカリ。鱒寿し本舗とろけるような甘みが印象的!!見た目はかなり〆てありそうな鱒ですが、切った断面を見てみるとなかなかレア度が高いです。一度食べたらファンになる人も続出のジューシーさとふんわりとした香りの鱒の寿しです。引用:instagramサクラマスとコシヒカリの素材の味をしっかり際立たせながら旨味もぎゅっと感じられます。印象としては、さっぱりとした後味の中に上品な風味を感じます。引用:instagramやさしい味わいが特徴で、天然サクラマスの旨みをしっかりと味わっていただくために味付けは最小限に抑え、あっさりとした中に熟成の旨みがしっかりと感じることができます。「前留さんの鱒寿しが、やっぱりおいしい」と昔ながらのなじみ客が多いです。電話番号:076-441-4544丸高寿し引用:食べログしめが強くないので柔かい食感が楽しめます。お醤油を少しつけていただいても美味しいです。引用:instagramこちらのお店は、予約制ではないのですが当日はかなりの確率で早い時間に売り切れてしまいますので、予約は必須です。電話予約の際にいつ食べるかを聞かれ、ちょうど良い状態のものを用意してくれます。」と富山県民も圏外からのお客様もびっくり。電話番号:0765-24-3761人気のますの寿司は、基本的には早い時間に売り切れてしまいます。早月さん富山生まれ富山育ち、大好物はお寿司。女子らしくツンとしたりデレっとしたりなかなか忙しいOL。meこの記事の投稿メディア別の記事を見るFreenaviとやま富山県の隠れ“魅力”を伝えて行くメディア。RESERVED.Twitterfacebookお問い合わせ。