白央篤司の独酌ときどき自炊日記IIスマートフォン用の表示で見る白央篤司の独酌ときどき自炊日記IIフードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。仕事のおしらせ26日、月曜日。早朝に地震、けっこう長い時間の揺れでした。「津波の心配なし」というニュースを見てひと安心...。大きな地震が起きませんように。小分けに発散してください。作りおきのゼンマイとチンゲン菜のナムルに、コウナゴのジャコを炒ってプラス。キンカンとプチトマ、いい彩りになってくれますね。関西の春のたよりイカナゴ、販売開始!!8時前からこの感じです。魚屋さんの前はどこも行列が出来て、まさに「魚の棚」商店街といった雰囲気。街中に釘煮を炊く匂いがしてくるんでしょうね。春が来たって感じです。2018年2月25日ツイッターのタイムラインに明石の春。兵庫の海側に春を告げる魚、イカナゴ。淡路島もよく作ると聞きます。