Soysauceきょうはおいしいお醤油をご紹介させていただきます。奈良の春日大社や転害門のほどちかくにある「向出醤油」さん。お醤油がおいしいと・・・すべてのお料理がおいしい!わがやはこちらのお醤油を愛用させていただいております。手造り!小麦を炒り、麹(こうじ)を育て、もろみを仕込んで...という昔ながらの製法で、造るというより育て上げられたといえるようなお醤油。先日、このお醤油を切らしてしまった際、市販のお醤油をいただいたら...愕然。醤油本来のお味がまったくしない...おいしくない・・・。ちがうものかと、あらためて実感させていただいた次第にてのご紹介!こいくち、うすくち、一升瓶などなど、用途によって楽しめます。太古の昔にいるかのような感覚を覚える奥深い森。ただよう空気が神秘的で、匂いたつように、いきいきとしてる。じつはここは1200年前のまま守られてきた原始林。太古の昔から生きている木々に尊敬を。そのなかで生かされているわたしたち。ありがとうございます。いにしえの奈良にはある。12日間の奈良滞在から戻りました。今回ご縁をいただけた場所・ひと等々少し書いてみたいと思います。奈良に古民家を探している母の思いと・・・また子供ちゃん同行にて広いお宿を・・・とのことで今回家族の宿泊先は奈良・飛鳥にある"古都里庵"さんに6泊。庵主の小川勲さんが出逢われた朽ち果てた古民家。愛情を持って再建された"古都里庵"。その丁寧に丹精込めて改装されたお庭付きの立派な古民家をまるごと一軒貸してくださるのです。木のお家は息をしているよう。日本のおもてなしの素晴らしさを存分に教えて頂きました。あー、本当にこんな暮らしがしたい!と心から思うのでしたっ。古都里庵さんの空気を少しでもお伝えできますように。reservations.玄関までのアプローチ。真弓という丘なので少し高台にありますお玄関のしつらえ-朱塗りの下駄と番傘のあるお玄関-お玄関正面のしつらえ-灯篭もその時代のものらしく。正面の鶴の絵がまた高貴な雰囲気-端正なお庭。さまざまな角度から、さまざまな表情をみせてくれます。お部屋の中にいても自然と一体化して生活できる空間どの窓からも美しい景色。(ちょっと散らかしちゃってますが・・・)すぐ裏にある畑でお野菜をとってきて、バーカウンターにもなりそうなお台所でお料理中の母。囲炉裏にて、炭に火をつけてお料理。炭でのお料理はやさしいお味がして・・・ガスとの違いはハッキリと。サンルームみたいな洋間。なんともいえないお色の椅子も、センス良すぎるジャズのセレクションも・・・最高すぎます。随所に庵主小川勲さん・奥様のおこころが感じられる、本当にすばらしいーー!のひとことの一軒家。珈琲や紅茶、BGMも・・・すばらしい取り揃えで。便箋や切手まで用意してくださっているところ。都会人の私たちには、裏の畑でお野菜を収穫して採れたてをいただける経験も感激で・・・その美味しさ&贅沢さといったらありませんでした。本当にこころづくしのおもてなしとはこういうことかー、と温かい気持ちいただきました。近く、奈良の古民家と縁がありますように。本気で目指しています。古くなって使われなくなった家に息を吹き返せるように。自然に負担をかけることなく、自然に寄り添った生活・・・かならず実現したいです♪どなたか空いている古民家があったら、ぜひ教えてくださいますように。お願いいたしますーー。土地を知る1はじめまして♪外資PRの経験を活かし、現在フリーランス。えた素敵な場所、ひと、もの、想い。メッセージを入力してください。