皮ごと食べられる種なしぶどう。晴れの国岡山がつくるシャインマスカットをぜひご賞味ください。大粒の果実で、ぷっくりと愛らしい甘くておいしい、種なしだから食べやすい。シャインマスカットにはしっかりとした甘みがあり、それでいて嫌味が少なく酸味が少ないので何粒でも食べられます。皮ごと食べられるので、果皮がパリッと割れたときの食感が楽しめます。実は果皮と果肉の間に良味があるので、皮を剥いて食べるぶどうでは味わえない旨味を楽しめます。シャインマスカットは皮を剥く必要がないため、手が汚れません。テンポよく食べられるので一度食べるとやみつきになる果物です。その食べやすさから、お子様からお年寄りまで幅広い世代にお召し上がり頂けます。ご家庭でのおやつやお世話になった方への贈答用にも最適です。敬老の日にシャインマスカットを贈ろう。敬老の日、いつも何を贈ろうか悩んでいませんか?シャインマスカットは敬老の日のプレゼントにおすすめ。敬老の日の9月はシャインマスカットの露地物が出回る時期です。シャインマスカット2房(約1.3kg)8,120円(税込)販売準備中ですその他の岡山県産ぶどうはこちらマスカット特有の上品な香りと、愛らしい姿。シャインマスカットの香りは一度体感すると忘れられない、アロマティックでリッチな気分にさせてくれる上品さが特長です。種なしぶどうは味と香りが落ちるとよく言われますが、シャインマスカットは、味、香りともよく、種ありのマスカットオブアレキサンドリアに勝るとも劣らないぶどうです。大粒の果実、形状は若干角があり、よく熟しているものは粒の先端に少し擦れたような跡があります。パンパンに張った果実は愛らしく、デザートの時間を楽しくさせてくれます。品質にこだわった岡山県産。長野県に次いで、岡山県は第3位※。岡山県で栽培されたシャインマスカットは、全国的にも人気があり、味だけでなく、色や形にもこだわってつくられていることから、その多くは贈答用として果物専門店などで取り扱われています。豊かな自然と温暖な気候に恵まれた瀬戸内海に面し、四国から山陰地方へつながる南北の交通軸として発展しました。一級河川である高梁川から水門で取水し、ぶどうの栽培に活用しています。ハウスを利用した加温栽培を取り入れ、生産量を高め、マスカットといえば岡山と言われるほどの一大産地に成長しました。この地域のぶどう栽培は70年以上にわたり、現在は3世代目。匠による高品質なぶどうが全国の市場で好評を得ています。総社市は、岡山県の南西部に位置し、吉備高原の緑や高梁川の豊かな流れ、瀬戸内の温和な気候風土に恵まれています。吉備文化発祥の地として、美しい自然景観と歴史的景観が調和し、鬼ノ城や作山古墳など、古代吉備の繁栄を物語る史跡が数多く残っています。この辺りは古くからぶどうづくりが盛んで、特にネオ・マスカットの名産地です。今日では、シャインマスカットをはじめ、様々なブドウを栽培し、日本各地の市場に品質の揃ったブドウを出荷しています。井原市は、岡山県西南部に位置し、高梁川の支流である小田川が、西から東へ貫流しています。北部は標高200~400メートルの丘陵地帯で吉備高原へと続いています。井原市でのぶどう栽培の歴史は古く、明治34年から昭和初期にかけて井原地区で広がり、昭和40年代には日本有数の「マスカットベリーA」産地となりました。芳井地区では昭和61年から、美星地区では平成元年から栽培が始まり、井原市のぶどう栽培面積は、岡山県下でもトップクラスとなっています。シャインマスカット生産者の思い岡山県産が贈答品に選ばれる理由。ハウス栽培(倉敷市船穂町)シャインマスカットは雨が多いと、病気が発生したり果皮が割れてしまったりする栽培しにくい品種です。岡山県では主に水はけの良い傾斜地を利用して栽培されるため、良質なシャインマスカットを安定して市場に供給しています。傾斜地での作業は負担が多いですが、生産者の品質へのこだわりと妥協しない誠実な姿勢が感じられます。一粒一粒に思いを込めて。良質なシャインマスカットづくりの背景には生産者の精細な作業、並々ならぬ努力があります。開花時、シャインマスカットの房には500個以上の花がつきますが、栄養を房全体に十分に行き渡らせるために形を整えながら数を減らしていきます。次に粒が大豆くらいの大きさになる頃までに、2~3回にわたり発育・形状の悪いものなどを一粒ずつ手作業で切り落とします。何度も手を加えることによって、最終的には一房あたり600~750g(50~60粒)を目標に房を作り上げます。味だけでなく形の美しさによってもシャインマスカットの価値は上がり、隙間や凹凸のない粒の揃った房ほど品質が良いとされています。シャインマスカットはタネができない処理を一房一房丁寧に施します。非常に手間と時間がかかる大変な作業です。一粒一粒、丁寧に丹精こめて作られた岡山のシャインマスカットには生産者の熱い思いと愛情がたくさんつまっています。最高のシャインマスカットをつくりたい。早く美味しいぶどうを届けたい...5月、ハウスの中は専用の機械で加温され一定の温度に保たれています。どのハウスも足元の土はふかふか。草一本なく手入れが行き届いています。剪定、芽かき、枝を丁寧にくくりつける誘引、間引きを行います。間引きは成長に合わせて少しずつ調整し、成長したら摘粒する作業を繰り返します。年間を通して惜しみなく愛情を注ぐことで岡山のぶどうは高品質を保っています。ぶどうをお届けする」つもりで日々精進しております。高齢による引退が進む中、最盛期に比べると少し寂しさを感じますが、最近では岡山で就農を希望する方も増え、次代を担う若手も少しずつ育ってくれています。これからも楽しみな岡山のぶどうをぜひご声援、ご賞味くださいますようお願い申し上げます。ぶ果皮についた白い粉はおいしさのしるしシャインマスカットはほとんどが水分でできているため、新鮮なものほどみずみずしく、粒に張りがあります。シャインマスカットの果皮についている白い粉は、ブルームと呼ばれるもので、果実の水分を守ってくれます。白い粉がしっかりついているものほど新鮮で、反対に白い粉がないものは、保存が効かないので早めにお召し上がりください。冷蔵保存で、乾燥を防ぐシャインマスカットは冷蔵保存するのが一般的です。乾燥を防ぐために穴あきのポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。冷蔵保存でも、なるべくお早めにお召し上がりください。食べる食べる直前に冷やして、皮付きのまま食べる前に10分ほど氷水で冷やすとよりおいしくお召し上がりいただけます。シャインマスカットは皮が薄く剥きにくいので、剥かずに食べるのがおすすめです。皮付きのまま口に入れ、はじける食感をお楽しみください。】2006年に品種として登録された若いぶどうです。はじめ、東北から九州まで広く普及し、栽培面積は平成20年から25年までの間で約10倍に増加しました。甘みが強く皮ごと食べられ、マスカットの上品な香り楽しめることで人気も上昇。高級ぶどうとして取り扱われています。)では8月中旬に成熟する早生種である。樹の広がりは大、樹勢は強である。梢の太さは太、色は黄褐、節間横断面の形は円、表面の形状は滑、幼梢先端の色は薄赤、巻きひげの着生は2である。花穂の着生数は中、花性は両性、花粉の多少は多である。葉柄の綿毛の密度は密、中肋に対する葉柄の長さの比は短、葉柄の太さは太である。穂梗の太さは太、長さは長、色は淡紅である。果房の形は有岐円筒、大きさは極大、長さは長、着粒の粗密は中、果梗の太さは太、長さは短、色は黄緑である。果粒の形は短楕円、大きさは大、果皮の色は黄緑又は黄白、果粉の多少、果皮の厚さ及び果皮と果肉の分離性は中、果肉の色は不着色、肉質は崩壊性、甘味は高、酸味は少、渋味は無~極少、香気はマスカット、果汁の多少は多、種子の数及び形は中、大きさは大である。発芽期は中、開花期は晩、成熟期は早で育成地においては8月中旬である。果実の着色の難易は着色しない、花振いの多少は中、無核果粒の混入及び裂果の多少は無~極少、果梗の強さは強、果梗と果粒の分離は中である。Reserved.先頭へ戻る。