2019.09.04メゾンムラタのあんバターが小さい訳ではないと思うのです。今年は頂き物の桃が多い気がします。印象に残っているのがスタッフの帰省先から届いた一箱の桃。実はスタッフが福島に帰省する日に合わせて、箱一杯に詰め込んだパンを送ったのです。箱にはスタッフからの心のこもった落書きが一杯で。福島にパンを送ったら桃が届いた。心を送ろうとしたら心が返ってきた。どこかで聞いたフレーズがふと過ぎった最近の出来事でした。良いスタッフに恵まれた。それが今のメゾンムラタがある理由かもしれません。『メゾンムラタは山食の食パン焼けないんですか』っと。メゾンムラタ的にパンを科学するデニッシュムラタが修行していた頃はデニッシュといえばダイヤカットでした。今メゾンムラタでしているのは、カットしたものを型にはめ込んで焼き上げる方法。一升パン今月の中旬ごろに一升パンの予約が入ったのです。