05月more...タグそとごはん(466)そとスィーツ(334)おうちスィーツ(291)お出掛け*街*(289)お出掛け*花*(207)お出かけ*神社・寺*(190)お出掛け*自然*(170)独り言(151)お出掛け*生き物*(119)お出掛け*夜景*(99)うちごはん(98)空(51)お出掛け*鉄道・飛行機*(47)お出掛け*イベント*(46)クリスマス(36)お出掛け*美術館*(29)カメラ設定(28)お出掛け*花火*(24)映画(20)秦基博(19)お出掛け*城*(16)お知らせエキサイトブログCAFEにて紹介していただきました!(^^)!【エキサイトブログCAFE】グランプリに選ばれました*\(^o^)/*【ほっと。07:10ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。(((o(*゚▽゚*)o)))店内には、鹿や熊の剥製がどーん!当日の仕入れ状況が一目でわかるようになっています。メインは、新鮮なジビエを炭火でじっくり焼き上げるのですが、その前に、1品料理が色々と運ばれてきました。6名で伺ったので、3名分ずつに盛りつけられています。自家製レモンハイで乾杯♪そして、撮影タイム(笑)長芋の醤油漬けや、お通しのキャベツ、猪の焼売、パクチーや三つ葉がたっぷり入った罠サラダ。どれも、美味しいです。牛モツの煮込みの代わりに、鹿のユッケが出てきました。美味しかった!!こちらのユッケは2人前が3皿で提供されたので、たっぷり食べちゃいました。1品料理を一通り食べ終わると、七輪登場。お肉の盛り合わせも♪まずは鹿の盛り合わせ。壁に貼られている焼き方を参考に、ジュウジュウ焼いていきますよ!バラを投入したところで、ファイヤー!そして、氷で鎮火。凄く甘くて美味しかった。上肩ロース、上ランプ、上モモ。お味噌と西洋わさびが運ばれてきたので、好みでつけて頂きます。鹿よりは癖があるかなー。お腹がいっぱいになってきましたけれども、キジ盛り合わせ。手羽、ササミ、モモ、ムネ。鶏よりも、サックリ、さっぱりした感じです。手羽のあたりは、スジが多かったですけど。最後はジビエ肉おにぎり。雑穀入りのおむすびの中には、ジビエ肉が入っています。炭火で焼いて、醤油たれを塗っていきます。(^_^)最後は、抹茶か柚子のシャーベット。私が選んだ柚子のシャーベット、果肉も入っていて美味しかった!抹茶は黒みつがかかっていて、こちらも美味しかったそうです。はぁ〜・・・お腹いっぱい。ちなみに、こちらのコースは3400円(ドリンク別)ですが、クーポン使用で1700円でした。(・∀・)今回、コースになかった熊や兎も気になりますねー。この日は蝦夷鹿でしたけれども、日本鹿との食べ比べもしてみたい。