comment今年はチーイリチャーが目玉商品!名嘉真産業まつり2020恩納村名嘉真では旧正月にお祭が行われます。宇宙芋(ソライモ)今年の目玉商品はチーイリチャーチーイリチャーチーイリチャーとは、沖縄の郷土料理で豚の血液を炒めてつくるものです。台湾では鴨血(ヤーシュエ)という鴨の血を固めた料理が有名ですが、それよりもチーイリチャーの方が癖が強いです!鴨血(ヤーシェ)と臭豆腐の麻辣スープ。鴨血とはその名の通り鴨の血に食塩水を加水して固めたもの。レバーみたいな見た目だがぷるんぷるんのふわふわで、かつモキュモキュした歯触りで日本食材には無い食感。味は特にない、生臭くもない。スープの味を楽しむ感じ。個人的には鴨血のほうが好きですが、チーイリチャーもニンニクがたっぷり入っているものは美味しいですよ(^o^;沖縄県民のソウルフード「チーイリチャー」。ニンニク大好きな私には最高な一品。2019↑ツイッターより、引用2017年、沖縄では衛生面の問題で豚の血の出荷が停止されたこともありましたが、今ではまた普通に流通しているようです。恩納村名嘉真のサンセットこれSNSに投稿してくれ!とグランパから写真が送られてきましたよ。名嘉真集落の畑の真ん中に住んでいます。