その後の様子はTwitter、facebook、Instagramで随時更新中。洋菓子icoro内でけっこう人気の記事となっている手作りバウムクーヘンの作り方。前回よりもふんわり美味しくできましたよー!このひと焼きひと焼きが年輪に。第2弾では、ちょっとレシピを変更してみたり、また火加減等も前回よりもより詳しく書いてみたり。包丁ミトン※竹の棒は破裂防止のために、あらかじめキリやドリル等で穴を空けておいて下さい。(ちなみに元は竹ぼうきの柄だったりします。牛乳:450ml砂糖:500g無塩バター:100g※上記の分量は参考程度に、ミックスの袋に記載されているホットケーキ生地の分量を基本にして作ってみて下さい。そこに溶かしバターと砂糖を追加する感じです。生地を作るタッパの中にホットケーキミックスや卵、牛乳等を入れ、混ぜて生地を作ります。基本となる生地ができたら砂糖と溶かしバターを投入します。炭火で溶かしバターを作る際は皿・鍋等を忘れずに。今回借りちゃいました。インドアなら電子レンジで溶かすと良いです。アルミホイルを巻いた芯棒に生地をかける。生地が混ざったら泡立て器からお玉に持ち替え。芯棒の火があたる部分にアルミホイルを巻き、生地を流しかけていきます。生地をかけたら10秒ほどおき、余分な生地を落とすのがポイント。することで炭の上に落ちる量を減らすことができ、舞った灰がくっつくのが防げます。炭火の上において焼く。火はけっこう強めでOK。焦げ目が付くまで焼いていきます。火の上に置くと生地が柔らかくなり、下に落ちやすくなるので、たれないようにグルグル回転を。焦げ目がつき始めたらたれることはないので一安心。いい色になるまで焼きます。生地をかける・焼くを繰り返す。大きくなるにつれ重くなっていくので、前半は子ども達、後半は大人達の方が良いですよ。あとで数えたら年輪は17層ほどに。これはみんなががんばった印であり証。かかった時間は約1時間!(最後はもう意地で)全ての生地を使い切ったので、バウムクーヘンの重さに芯棒の竹が耐えきれなくなってました。ホットケーキミックスは400gくらいが良いかも。芯棒から外し、カットする。簡単に抜けた!予想以上の重さのため、完成時にはすでに芯棒から外れてクルクル回る状態でした。簡単に芯棒を抜くことができました。竹の節が引っかかったりしてうまく抜けない場合は、縦方向に半分にカットして芯棒から外して下さい。真ん中をカット!なかなか良い年輪模様ができたと思う!包丁の使い方が上手くなくてすまぬ。