作ったホームメイドクッキーというとどんなクッキーを思い浮かべますか?私の場合は、アイスボックスクッキーですね。その1もちろん、作った翌日は学校へ。みんなでわいわいとクッキー交換なんて味と思い出が重なります。アメリカで「初めて作ったホームメイドクッキーは何?」の質問にほとんどに人が答えるのはそう!チョコチップクッキー!生地を作ったらすぐに天板にすくって落とす(ドロップする)少し柔らかいドロップタイプクッキーの代表選手。混ぜるだけの気軽さから小さい子供が初めて作るファーストクッキーレシピです。手のひらより大きいアメリカサイズまでその場で調節可能。計量して混ぜてドロップして。30分後にはオーブンからテーブルへ!この万能クッキー生地はそれぞれ家庭で好みが分かれるらしく、チョコがゴロゴロ入った「Chanky(チャンキー)派」、ねっとりとした「Chewy(チュウイー)派」、サクサクした「Thin(薄い)派」、などなど。それぞれのこだわりがあるようです。食べ方にもこだわりが。好みのチョコチップを選ぶのも大事ですね!東海岸にファンの多いハーシーズ。西海岸に本社のあるギラデリも濃厚な味がたまりません。世界ブランドのネスレも種類豊富です。某倉庫販売で有名なお店のものがお財布にも優しいですね。「こしあん派」「粒あん派」?みたいな感じで(ちょっと違う?)この話題だけで、かなり盛り上がれます。モラセス、シナモン、ナツメグ、ジンジャーなどのスパイスを配合。チョコチップも多すぎず、少なすぎずの黄金比率。焼き加減も少し柔らかめのChewyタイプ家族の好みを入れて何度も作り直しました。夏休みや冬休みの旅行のお供にと家族の思い出の数の分だけ作ってきたレシピです。久しぶりに今から計量して作ってみます。Tableは、パン教室だけど梅仕事やってますRecommendedきな粉は何の粉?/大豆畑の記憶こんにちは。おおきもとようこです。