じゅんさいの里、秋田森岳の「解凍生じゅんさい鍋」です。伝統野菜「三関せり」と、比内地鶏をベースに仕上げたオリジナルスープでお召し上がり下さい。上質なじゅんさいはヌメリと食感が命です。火を通しすぎることなく、他の具材が煮えた頃にさっと温めるイメージでどうぞ。※「しぼり大根」同梱についてじゅんさい鍋商品1セットにつき大根1箱(2kg)のみ同梱可能です。その際は鍋商品2セット分の冷蔵便送料でご対応いたします。それ以上の組合せの場合、各々別途の送料を頂戴いたします。お届けは「出荷翌日」の午後以降です。午前を希望された場合は、「出荷翌々日」の午前お届けとなります。上記以外の地域は「出荷翌々日」の午前以降のお届けが可能です。14,688円(税込)カートへ入れるログインしてお気に入り登録ご注文前に必ずお読み下さい※商品画像はイメージです。※比内地鶏の内臓はつきません※入荷の状況により「三関セリ」を「秋田県産セリ」に急遽変更させていただく可能性がございます。ご了承ください店舗からのお知らせ(サンクラ)※じゅんさい鍋は必ず着日をご指定下さい。同梱できる場合で、送料が重複した場合は、当サイトのポイントにてご返金させていただきます。※一部離島にはお届け出来ない場合がございますので予めご了承ください。詳しくはサポートまでお問い合わせください。10:00森岳のじゅんさい睡蓮科の植物である「じゅんさい」は全国各地で採れますが、肥沃な土壌と白神山系素波里ダムからの冷たくて美しい水で育ったじゅんさいは格別です。した食感を生む”ヌメリ”は水が命。森岳の沼には、多くのメダカや蛙などの生物が生息し、それを食する動物も存在するような水の美しい環境です。夏に収獲した冷凍物を、”ヌメリ”を損なわないように解凍したものをお入れします。豊洲市場ドットコムの萩原章史です。小学生時代から趣味の料理を、通算13年の海外生活でジャンルを広げ、さらに、2001年の(株)食文化の設立以来、10000を超える食材の試食や調理を通じて、食の道を探求してきました。豊洲市場ドットコムで扱っている4000種類以上の食材は、もちろん自ら食し、吟味したもののみをご紹介しています。商品紹介ページの調理例も、私の手によるものです。2004年には東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し、全国の特選フルーツや野菜を宅配する新ビジネス"豊洲市場ドットコム"をオープンいたしました。オールアバウトジャパンの産直品のガイドを始め、現在では、雑誌"dancyu"や"日経レストラン"に、KDDIといった通信会社とのコラボで、お取り寄せグルメを紹介する仕事も担当しています。青森県や秋田県など、地方の知られざる逸品を発掘するためのマーケティング業務を請け負うことも多く、販路を持つコンサルティングは他に無いと、大変に重宝がられ、生産者や行政担当者向けの講演会も多数こなしています。プロモーターに就任しました。渋谷の神社の権禰宜(神職)でもあり、忙しい日々を送っていますが、今後は食を通じて、日本人を元気にすることをミッションに掲げ、皆様の日々の食生活に貢献できるよう、より一層、うまいもんの道を究める所存です。オキュパイトジャパングッズのコレクション。静岡の田舎で過ごした18年間に出会った食材が、私の味覚のベースとなっています。今では高価になった食材も多いですが、40年前はどの家庭でも当たり前に食べられていました。私の実家では、新鮮な素材を焼くか茹でるなどの、シンプルな調理法で食べていました。そのおかげで食材のストレートな力を味わう習慣がつきました。reserved.当サイト内の文章・画像等の一切の無断転載および転用を禁じます。(73)価格帯で選ぶ1万円以上5000円以上4000円台3000円台2000円台2000。