食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。調理時間:45分Comment北イタリアはボローニャの名物パスタ。日本では「ボロネーゼ」という名前で知られていますが、本来はトマト少なめ、お肉が主役のお料理です。幅広のタリアテッレというパスタにからめて食べれば、ガッツリお肉のうまみとパルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。bolognese)。日本でもイタリアンのレストランには必ずあるメニューのひとつだと思いますが、じつは本来のボロネーゼは私たちが知っているものと少しちがうんです。野菜やトマトは少なめに、かわりにお肉感を全面に出すのがもともとのボロネーゼの特徴。平麺ですが、フェットチーネよりは少し幅のせまいパスタを使用するのが定番です。日本でならこんな乾麺のタイプが手に入りやすいようです。昨日ご紹介したこちらの記事からもご覧いただけます。最後までお読みいただきありがとうございました!よろしければお帰りの際に、ポチポチッと応援よろしくお願いいたします。庭乃桃Facebookページができました。インスタグラムはこちら。こちらのブログの更新情報が届きます。07:47庭乃桃さんおはようございますタリアテッレ・アル・ラグー(本格ボロネーゼ)素晴らしいボロネーゼ美味しそうです丁寧な作り方ありがとうございます。情報を記憶コメントを投稿する庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。