ガーデニング花図鑑のテキスト修正投稿ガーデニング花図鑑のテキスト修正投稿ニンニクが香る理由(匂いのメカニズム)ニンニクは切ったりすりつぶすなどすることで、細胞内の物質と液胞外にあった酵素が混ざり、分解されてあの香りになります。香りの成分となる物質は揮発性――空気に混ざる性質――は無く、またそれ自身では匂いはありません。このように表示されます。マイナスカッコ●記事名に★をつけるとリンクが貼られる。「★シクラメン」と書くとシクラメンの記事にリンクが貼られる。シクラメンの記事がある場合だけ。メッセージを送ってください。