はっぴぃのブログです。はっぴぃのブログです。大阪府門真市と守口市にある料理教室です。古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。マンツーマン)も承っております。お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。はっぴぃ■Category塾・スクール■PR大阪府門真市と守口市にある料理教室です。古川橋駅スグ!と守口市駅スグ!のところで、小さなかわいい『初心者の方の料理教室』を開いています。昔ながらの家庭料理や、おもてなし料理をご家庭に代わりましてご指導させていただきます。マンツーマン)も承っております。お一人で調理していただきますので必ず身に付きます。平成も最後の日!いよいよ今日は「平成」最後の日になりました。皆様如何お過ごしですか?楽しくGWを満喫されている事と存じます(手紙かっ!)私も1日から5日までお休みを頂きました。先月にいつものように阪急ト○ピックスから日帰りツァーのお誘いを頂きました(営業です!)どうやら淡路島と和歌山の間にある無人島の「友ヶ島」が天空の城ラピュタみたいで素敵らしい?ヨッシャ—行ってやろうじゃないか。申し込んだらキャンセル待ち。和歌山なら自力で行ける。海鮮料理はついてないけど近くにそんないいところがあるなんて。明日は予定があるので2日に行こうと思っています。暇を見つけて畑にエンヤコラ。気候が良くなれば野菜たちの成長の速い事。前に種を撒いた枝豆とトウモロコシの芽が出てる。イチゴも真っ赤に熟してるやんか〜スナップエンドウは残念ながら成長していませんでしたので「ゴメン!」と言いながら引っこ抜いてトマトとキュウリを植えました。こんなにのんびり出来るのは久しぶりです(玉木のドラマを見ろ!)いや〜そこまでは時間がない。3日に集中して見る予定にしています。)ビビった!かれこれ2カ月以上ほったらかしの畑に出かけましたところ野菜たちが巨大化していることにビビりましたよ。気候が良くなれば野菜は正直です。こんな風に自然に逆らわず素直に生きられたら人間も楽に生きられるだろうと小松菜に教えられました(真っ赤なウソ!)野菜の巨大化に伴って雑草もしっかり根を張って巨大化していました。野菜を収穫してクワで根こそぎ退治しました。ふぅ!牛糞堆肥と鶏糞、油かすをすき込み夏野菜の準備に取りかかりました。次回はキュウリ、トマト、トウモロコシ。定番の野菜たちを植えます。)必要とされること!春爛漫〜♪いい季節が巡ってまいりました。どこを歩いても電車の窓からも桜の可憐な姿を見る事が出来ます。言いながら私は人生最大の繁忙期を迎えています。自宅に居るのが3時間。その3時間が料理のレッスン。終わったら又出かける毎日です。若い頃と違うのはそんなに忙しい毎日でも桜を愛でる余裕がある事です。歳は薬と言いますが、忙しい毎日を楽しめる環境にはありがたく思っています。夫が自分の食事を作るようになりました。!なので私は仕事だけに集中できる訳です。自分の人生が青天の霹靂の繰り返しに驚きとわくわくが入り混じっています。いうのも、な、ななんとこの私が「ワインバル」のお手伝いをさせて頂くことになりました。70歳の私がお店に立つわけではありません(やめてくれ!)料理の監修を任されました。バーニャカウダ、アヒージョ、各種ソース作り、ワインに合う前菜作り。得意分野に楽しみながらお仕事をさせて頂いております。人間必要とされる時は疲れも感じないものです。夫が「お前体大丈夫か?」としつこい位に聞いてきますが「働きすぎて死ぬ人はおらん。いやいや働くから病気になるんや」(かわいくない!)漏れ聞こえてきますのは、バーニャカウダを召し上がったお客様が一律に「ウマっ!」と言って下さるそうです。やる気が出まくりですよ。そんな忙しい最中に先週の日曜日の「大阪杯」に行ってきました。忙しいと楽しみは比例します。競馬を知って人生の楽しみが倍増しました(玉木はどこ行った!)心の中にいますよ。明日は「桜花賞」です。3歳牝馬のお祭りですよ。昨年は先日ドバイのレースで優勝したアーモンドアイが桜花賞から三冠馬になりました。今回はディープインパクトの娘が5頭出走します。見に行きたいけど見に行けない。