ダイエット、妊娠しやすい効果も...糖質制限の注意点、普段の生活を記録します。コメントに対するお返事は本文中でしています。>>2016年04月27日なぜ噛むのか「よく噛んで食べましょう」というのは子どもの頃からよく言われたと思いますがその理由については「あごの筋肉や骨を成長させるため」だとか「噛む刺激が脳の発育に良い影響を与えるから」などが一般にいわれています。ダイエット目的の場合は、よく噛むことで食事の満足度が上がり、間食をしなくて済むようになるとも言われています。いった側面もあるとは思いますがわたしの場合、栄養吸収の面でメリットが大きいためよく噛んで食べることをおすすめしています。噛むことで、食物の表面積が大きくなりまた、自然に唾液と混ぜ合わさるので消化酵素が効率よく作用できます。糖質過多(タンパク質不足)であったりマクロビオティックや菜食主義の食生活をしているとタンパク質不足のため、酵素(タンパク質)の合成が停滞し胃や腸の消化液に含まれる消化酵素が不足してしまい栄養欠乏がさらに進行してしまう恐れがあります。消化酵素が出ていれば、あまり噛まずに飲み込んでも消化の面では、問題は少ないかもしれませんが消化酵素が少ないと、せっかく摂取した栄養もよく吸収できずなかなか体質が改善しない、ということになりかねません。そのため、糖質制限やMEC食、先住民食などで肉や魚、卵、チーズなどの摂取量を増やすだけでなく食べたものを無駄なく吸収するためにも良く噛んで食べるということが重要になってきます。MEC食で有名な、こくらクリニックの渡辺信幸先生はひと口30回噛む「カムカムダイエット」を推奨されていました。わたしが見てきた限りでは、食に興味がある食べるのが好きな人ほど早食いであまり噛まない傾向にあります。逆に、食に興味がない人は食べるのが遅く結果的に良く噛んでいることが多いです。極端な話、拒食症などの方は1食に1〜2時間かかることもあるようです。食べるのが好きな人は、栄養不足になりにくく消化酵素がしっかり出ているのであまり噛まなくても栄養が吸収でき食べるのがあまり好きでない人は栄養不足になりやすいため少ない消化酵素でもうまく消化できるよう自然とよく噛んでいるのかもしれません。食べるのが好きであっても食べるものに栄養が乏しければ徐々に栄養失調となってしまうので糖質制限やMEC食、先住民食で食事内容を改善しつつしっかりと噛んで効率よく栄養を吸収できるようにしていくのが良い、ということです。これからも皆様の健康に役立つ記事を投稿します。1日1回の応援クリックお願いします。順位が上がれば、注目が集まり、多くの人の健康を改善できるかもしれません。ご協力いただければ、うれしいです。ブログランキングへ最後までお読みいただき、ありがとうございました。今後とも、よろしくお願いいたします。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。