月曜・第1第3火曜HP地図ピエールさんの新作モノを求めて、覚王山店へ。カンだナンだで、コチラのお店は久しぶりの訪問だなー。それでは、いただいた品々です。ミゼラブルオレンジの洋酒が、やわらかく香るバタークリームをダックワーズ生地でサンド。マカデミアナッツが散りばめられています。キャラメル・ポワールキャラメルクリームと洋梨の組み合わせ。オードヴィー使用ですが、お酒の味わいは、比較的やんわり。サンマルク・ショコラバナーヌバナナクリームとショコラクリームにトップのカリカリキャラメリゼのアクセント。ドモーリ社のショコラを使用しているそうです。周りのマスカルポーネチーズクリームでティラミス仕立てに。ボリューム感アリアリなので、食べ応えマンマン。素材の組み合わせや洋酒使い等々、どの品もピエールさんらしい感じでした。新作が出るのは、ウレシイかぎり。次回は、カフェ訪問かな。profileAuthor:ケセラン名古屋周辺のスイーツ・パンのお店を気ままに訪問しています。感想は、素人レベルなので、お許しをっ。メールアドレスkeseran0829☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて下さい。)お気軽にメールくださいね。改アヤリータ名古屋のパン屋さん(ど素人編)あいらぶスイーツ★☆ゆんたく日記☆★ぱんフレット。