広告制作とかネマルカフェとかやってます。ソラの食堂』11月までネマルカフェで働いていてくれた元スタッフさんが、日替わり店長として金曜日に『ソラの食堂』というタイ料理のお店をやっています。おじゃましてきました。いただいたのはカオマンガイ(ゆで鶏ごはん)。タイ料理だけど全然辛くないので、辛いものが食べられない僕でも大丈夫でした。2種類のタレで食べる鶏肉とタイ米の相性が絶妙でした。ランチタイムは『ソラの食堂』の店長と、『珈琲の樹』という珈琲屋さんの店長の2名で営業されていました。食後にいただいた『珈琲の樹』のホット珈琲が、すっきりしてすごく美味しく、めずらしくブラックで最後まで飲みました。焙煎からドリップまで全部おひとりでやられているそうで、珈琲と真摯に向き合う姿勢が伝わってくる店長さん(マスター)でした。さらさ西陣』(カフェ)国立の『やまもりカフェ』と西国分寺の『クルミド珈琲』に行ってきた。手前どもの味噌づくり。→Profileホリコシダイスケ。コピーライター/ディレクター。株式会社東京ホリコシ社。NemaruCafe(ネマルカフェ)神楽坂/江戸川橋にあるカフェ。