焼き鳥専門コンサルタント前田塾。40歳~60歳から焼き鳥屋開業する人を応援!コンテンツへスキップ焼き鳥専門コンサルタントが40歳~60歳から焼き鳥屋開業を目指すあなたにメニュー作成、焼き鳥の串打ちから焼き方など技術的なことから、飲食店経営のためのノウハウのすべてを教えています。技術だけではなくてメニュー作りや、POP作りや焼き鳥屋を維持するためのポイントまで、焼き鳥歴30年以上の前田誠二のすべてを学んで下さい。焼き鳥専門コンサルタント前田塾。「仕事」から「志事」へ移行しよう。40歳でがんになり、あれから15年になる。「元気になりました」と言われると嬉しいですね。」松下幸之助さんの名言です。『覚悟する』ありがとうという言葉の大切さお客さんの心に響くことすぐ行動する習慣をつけるすべては自分の思いを伝えることが大切です。ファン作りは笑顔からマスト思考をもつ!!マンネリを防げ一生修行です。小さな喜びを積み重ねること。常に笑いを欠かしたらあかん。得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。心が伝わる焼き鳥を焼き続けたい。志を持って毎日を過ごす。思い続けて思い描くことや。感動できるお店を作りたい。焼き鳥をおいしく焼き上げるコツというのは、ないといっても過言ではない。最初は、焼き方の基礎を教わるが、結局は自分で焼いてみるしかないのです。自分が焼いた鶏を食べ続けることです。食べて食べて食べまくって、自分で感じてみることです。焼くたびに自分で少しずつ焼き方や仕上げるタイミングを変えてみて研究することが大事なんです。何本も何本も焼いて食べることを繰り返すこと。これが一番大事やと思っています。自分も、自分が焼いた鶏は数えきれないほど食べてきた。今でも、自分の焼いた鶏を食べて改善の余地がないかを研究している。いつも完全ではないという思いがあるからや。僕ら飲食店で働いている人達は、あまり外に食べに行く暇がない。自分で色々と勉強をして、研究をしていかないと伸びないのである。僕らくらいの経験者になると誰も教えてくれない。自分で努力して学ぶしかないのであります。僕自身、サラリーマンから焼き鳥屋に転職したけど誰も鶏の焼き方は教えてくれなかった。お店の店長に聞いても、「愛情で焼きなさい」の一言だけでした。その日から、自分で研究して自分の焼き方を確立してきた。焼き鳥屋で31年やっているが、31年間誰にも教わっていない。すべて、自分で学んできたんです。僕の元で焼き鳥修行して開業する人も今は基礎を学んでいるけど結局は、すべて自分なんです。独立して、自分のお店を経営するようになったら自分で努力して勉強するしかないのです。毎日、自分に満足せず納得せずに日々進歩してほしいですね。あなたにおすすめの記事はこちら焼き鳥の焼き方の修行が始まる焼き鳥を焼く練習はイメージしながら焼きましょう。焼き鳥の焼き方をもう一度確認してみよう。焼鳥修行は順調に進んでいる。焼き鳥修行の焼いた鶏がだんだん美味しくなってきた。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。投稿ナビゲーション前の記事がんになってから、現在までを振り返る次の記事メニューを色々と考案している。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取る鶏仙人こと前田誠二です。人気の投稿とページ島根の「とり優」が12日にオープンブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Automattic.。