小麦と大豆と米と塩だけで醤油の色と味、香りができています。すべて国産!それに対して右は、砂糖に調味料に甘味料を入れています。それらを入れないと、醤油の味が十分に出ないのです。アルコールも加えています。しないと品質が変化してしまうからです。左側は味の添加物も保存のための添加物も入れないのに、どうして深い味わいがあり、右側より長くまで品質保持ができるのでしょうか?それが、微生物代謝物質=菌ちゃんパワーがあるか無いかの違いなのです。どちらも同じメーカー。醤油を知り尽くした老舗メーカーとして、本当は左をもっと買って欲しいのですが、企業には従業員の生活がかかっています。売れるものをつくるしかありません。これは別のメーカーですが、このレベルになると、黒い絵の具入り味付け水と言えるかも知れません。菌ちゃん食品のはずなのに、殺菌剤まで入っています!これは似せ物ではなく偽物ですね。菌ちゃんパワーはないどころか、おなかの菌ちゃんに有害でしょう。次の写真は田舎みそのラベルです。発酵力が弱いので、色など品質が劣化しやすく、そのため漂白剤と合成着色料が添加されています。合成着色料と書くとイメージが悪いので、V・B2と表記されています。私たちは醤油の味、味噌の味を楽しみながら、実は菌ちゃんパワーをつないでいる!のです。いうことは、安いものは、安さ以上に中身がない、とても損な買い物をしているわけです。いった「いのちの成分」を食べることに焦点を当てて説明してきました。1つのテーマは、いただいたいのちの成分をしっかり吸収するために、おなかの中を発酵環境に保つことです。菌ちゃんを食べることは、このことにも役立っています。東京都国立市谷保5119*両方とも駐車場はありません。※詳しくはこちらをご覧ください。