大豆(ゆで)10g人参10gこんにゃく10g油揚げ10gひじき(乾)5gごま油2gだし汁(松印)50g濃口醤油6g砂糖5g酒3g作り方1ひじきは水で十分戻して、水気をよく切っておく。人参・こんにゃくは千切りにし、油揚げは油抜きをして千切りにする。2鍋にごま油を熱し、1を加えて炒める。全体に油がなじんだら大豆を加える。3だし汁(松印)・酒を加えひと煮立ちさせる。砂糖を加え、味がしみたら醤油を加える。全体をかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。