20分ID379643松田みやこ手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん秋の味覚「きのこ」を使ったパスタです。具材には3種類のきのこをたっぷり使用。サーモンもお刺身用を使うことで、骨を気にせず食べられるので、子どもからお年寄りまで食べやすいですよ。味付けの隠し味にアンチョビをいれて、コクを出しています。和風のバター醤油味が食欲をそそります。ペンネ広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!パスタのゆで汁は味付けにも使うので、うっかり捨ててしまわないよう、茹でている途中に別で取っておくと良いですよ。きのこもお好みのものでアレンジできます。お刺身用のサーモンは崩れやすいので、形をきれいに残したい場合は、両面焼いてから一度取り出しておくと良いですよ。サーモンは秋鮭などに代用しても!しめじは石づきを取り、まいたけと一緒にほぐしておく。エリンギは食べやすい大きさに切る。サーモン(お刺身用)も食べやすい大きさに切り、両面塩、コショウを振り、全体に薄く小麦粉をまぶす。パセリはみじん切りにする。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹で始める。(塩は水の量に対して、0.5%~1%程度入れていください)フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。そこへ下準備したサーモンを入れ両面サッと焼いたら、エリンギ、しめじ、まいたけも加え、きのこがしんなりするまで炒める。小さじ1を入れ、茹で上がったパスタを加え、さっと炒め合わせ、仕上げにバター、塩、コショウで味を整える。お皿に盛り、パセリを散らす。おもてなしなど、大皿で作るときはペンネがおすすめ!冷めてもスパゲティに比べ、麺がくっつきにくく、お皿にもとりわけしやすいです。ペンネ場合、1人あたり50g~60gぐらい目安となります。この特集を読むPRル・クルーゼで美味しく。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。