副菜のきゅうりを切り、白あえを作って冷蔵庫へ。主菜を炒め、ごましそきゅうりを仕上げます。牛肉と夏野菜のオイスター炒めの作り方トマトは六つ割りにする。なすは四つ割りにし、長さ半分の斜め切りにする。牛切り落とし肉におろしにんにく、片栗粉、酒、ごま油各小さじ1、塩少々をもみ込む。フライパンを強めの中火で熱して牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。1/2を強めの中火で熱し、なすを油がまわるまで炒める。ふたをして中火にし、なすがやわらかくなるまで約3分、時々混ぜながら炒める。強めの中火にして牛肉を戻し、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、トマトを加える。トマトの皮が少しはがれるまで炒める。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。枝豆はへた先を少し切り、塩適量をこすりつける。鍋にたっぷりの湯を沸かして枝豆を入れ、さやが割れるまで約4分ゆでる。ざるに広げて粗熱をとり、半量は豆をさやから出す。あとの半量はさやつきのまま保存容器に入れて冷蔵室でとりおき、「あじの干ものと香味野菜の混ぜずし」に使う。ザーサイは細切りにする。もめん豆腐はペーパータオルを二重にして包み、ぎゅっと押さえて水けを拭く。ボウルに入れ、ごま油小さじ2、塩、しょうゆ各少々を加えて混ぜる。ザーサイ、枝豆を加え、全体をあえる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。(2人分)きゅうり...1本しそ風味ふりかけ、白いりごま、オリーブ油...各小さじ1ごましそきゅうりの作り方きゅうりは薄い小口切りにする。ボウルに1、しそ風味ふりかけ、白いりごま、オリーブ油各小さじ1を入れて混ぜる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。