じゃがいもは5mm厚の薄い輪切りにし、さっと水にさらす。耐熱皿に並べて、ラップをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。ほうれん草は、さっとゆで、水にとり、よくしぼり、3cm幅に切る。卵はボールに割り入れ、塩、こしょうで下味をつけ、よく混ぜて、ほうれん草と合わせておく。ベーコンは1cm幅に切る。20cmのフライパンにオリーブ油を入れ、じゃがいもを並べる。中火で1分ほど焼き、卵液を流し入れ、上にベーコンを並べる。フタをして、中火で2分蒸し焼きにする。フライパンの一回り大きいお皿を乗せ、フライパンごとひっくり返し、フライパンを戻す。オムレツをそのまま、すべらせるようにフライパンに戻し、中火で2分蒸し焼きにする。3.あら熱がとれたら、食べやすい大きさに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。