ミッシェル・ギーヤール『コート・ドールの中でこれ以上コストパフォーマンスの高いワインを見つけるのは不可能であろう。ミッシェル・ギーヤールは、小さなドメーヌを妹と共に運営している控えめなヴィニュロンである。・・・かつては大部分をネゴシアンに卸していたが、近年、上質なワインを探し求める愛好家を喜ばせるために、ドメーヌ元詰めを拡大した。『ジュブレ・シャンベルタン・レ・コルボ』をはじめ『ブルゴーニュ』『ジュブレ・シャンベルタン』『ジュブレ・シャンベルタンVV』『ジュブレ・シャンベルタン・1er』などすべてのワインにおいて価格はいまだ抑えられたままである』ジャッキー・リゴー氏このドメーヌはギュヴレ・シャンベルタンの僅か5ヘクタール弱のみ所有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ(シャンベルタン・クロ・デ・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ)で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギーヤールは50歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすて結婚するのを忘れた』と笑いながら話します。彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50%(年によりすべて違います)通常12ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。