大阪在住のアラフォーママです。仕事に子育てに毎日奮闘中です。「冷凍ギョーザアレンジレシピ」ということで、IKKOさんと、家事えもんが対決しました!今回は家事えもんの「パリパリギョーザ」の技が良かったので、ご紹介したいと思います。餃子を焼くのに粉チーズ?って思いますよね家事えもんの「パリパリギョーザ」の焼き方1火を点ける前にフライパンに油を引きます。2冷凍ギョーザを並べたら火を点け、中火で2分30秒焼きます。蓋をして3分30秒、中火で蒸し焼きにします。4フライパンの蓋を外して、強火にし、焼く30秒~1分水気を飛ばして完成です。経験上、この最後の焼き目を付ける程度は、ちょっとギョーザを返しながら見極めて下さいね。良さげと思ってもまだまだベストな焼き色がついていないこともあります!焦がさないようにじっくり待ちましょう。チーズがパリッと焼けてるので、香ばしくてより美味しそうです!ギョーザの羽根をパリパリにするポイントこのパリパリギョーザのポイントは、粉チーズをお湯でまんべんなく溶かすことです。ギョーザを蒸し焼きにする際に水を入れてしまうと、フライパンの温度が下がり、べちゃっとした仕上がりになりやすいのです。お湯で溶かすことで粉チーズもダマになりません。私は、ギョーザの焼きには自信があるのですが、片栗粉のみの羽根は時間が経つと柔らかくなります。チーズの羽根だと少し冷めてもパリパリが長持ちしそうですね!最近では、焼き方のコツの要らない味の素の冷凍ギョーザもありますね。お湯を入れなくても羽根が出来てしまう、ワザ要らずの餃子です。(2017/7/27時点)やっぱりギョーザは手作り派って方も、キャベツや白菜のみじん切りって結構大変ですよね!このチョッパーなら簡単にみじん切りが出来ますよ~。今回家事えもんは一般的なポン酢とラー油ではなく、ギョーザ専門店風の「本格クリーミー味噌だれ」を紹介していました。上記の材料をよく混ぜるだけですが、お好みでラー油も入れると美味しいようです。味噌ダレを見たことがありません。ゲストたちも「どこの餃子専門店?」と話していました。ぎょうざ苑」というお店のことが書かれていました。私も初めて知ったお店でしたが、神戸にあるので、近いうちに行ってみたいなと思いました。詳細はHPをご覧ください。通信販売もしています。家事えもんの「パリパリギョウザ」のレシピをご紹介しました。お試し下さいね!今回家事えもんに買ったIKKOさんのギョウザをロールキャベツ風にアレンジするレシピも良かったので、後日まとめたいと思っています。主婦にとって宝箱のような存在です。「あのニュースで得する人損する人」の気になるレシピはこちらにピックアップしてありますので、ご覧くださいね。大阪在住のアラフォーママです。仕事に子育てに毎日奮闘中です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。1年生の女の子のアラフォーママ。お母さん方へセミナーも実施中。ブログ・料理・お酒が好きです。ヨガ、ダンス、水泳自然遊びも大好き!良いものを見付けたら人に教えないと気が済まない性格。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。ついてWordPress.orgドキュメンテーションサポートフィードバックログイン。