明日葉は、青汁によく使用されているケールと比較してもさらに高い栄養価を誇ります。可食部100gあたりの栄養を比較すると、明日葉の食物繊維が5.6gのところ、ケールは3.7g。明日葉のナトリウムが60mgのところ、ケールは9mgとその栄養価の高さは一目瞭然。ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富です。明日葉を主原料としたふるさと青汁は、葉や茎だけでなく、1年でわずかしか採れない根も丸ごと使用しています。根を切るとネバネバとした黄色い汁が溢れでますが、これは「カルコン」と呼ばれる明日葉独自の有効成分。身体の巡りをスムーズにし、余分なものをスッキリとデトックスしてくれる作用があります。粉末スティックタイプだから摂り方は自由!粉末のスティックタイプは、持ち歩きやすく、食卓に出しておいても邪魔にならないため、毎日忘れず飲むことができます。飲み方に決まりはありませんから、水に混ぜるだけでなく、牛乳やヨーグルト、お菓子や料理に混ぜるなど、摂り方は自由です。飽きずに続けていくことができるはず。