【ガッテン】納豆の新レシピ!納豆ジャン・納豆ヨーグルト・お酢納豆の作り方。抜群においしくなり健康効果アップも。1986070719860707おいしいグルメ・スイーツ簡単レシピ岡山食べ歩き美容健康ダイエットライフハックB'zお問合せ先TwitterFacebookGoogleFeedlyFeed【ガッテン】納豆の新レシピ!納豆ジャン・納豆ヨーグルト・お酢納豆の作り方。抜群においしくなり健康効果アップも。納豆を調味料にする新ワザは優れものでおすすめ♪2017年06月28日スポンサードリンク2017年6月28日(水)にNHKで放送された「ガッテン!」のテーマは、「すごいネバ!納豆の新ワザ大連発スペシャル」でした。今回の「ガッテン!」がスポットライトを当てたのは、「納豆」。日本を代表する発酵食品で、日本の朝食には欠かせない存在ですよね。価格が安いうえに、栄養価も高く、極めて優秀な食品である納豆に今回の「ガッテン!」は注目し、納豆のいろんな新しい食べ方を提案していました。納豆といえば、糸をひくネバネバ感を感じながら食べるのが当たり前ですが、そのネバネバが苦手な人も多いですよね。そんな方も、抵抗感なく納豆を食べられる、新食感の「ふわふわ納豆」というのが取り上げられていました。以下、番組内で紹介された「納豆の新ワザ/新レシピ・作り方」を簡単にまとめました。納豆の醍醐味といえば、ネバネバ。その粘り気・ネバネバ糸をひく感じが苦手な人も多いですよね。番組内では、粘るけれど糸はサッと切れるという納豆の食べ方を紹介していました。やり方・方法は非常に簡単。納豆を混ぜる際に、お酢を入れて混ぜるだけ。するとふわふわな状態になり、ネバネバする感じはなくなります。納豆菌がネバネバを作り出しているんですが、酸性の状態になると構造が変わり、ネバネバ度合いは下がり、ふわふわになるんだとか。加えるお酢の量を増やせば増やすほどふわふわ感はアップしますが、ネバネバを切るだけなら小さじ1/2程度でOKとのこと。納豆ヨーグルト納豆は健康にいい食品だとされています。納豆菌には骨を強くするビタミンKを作る働きがあります。納豆菌には善玉菌を増やす作用もあるため、整腸作用も期待できます。番組では、この納豆菌がもつ健康パワーをさらにアップさせつつ、味の方もおいしくなる新しい食べ方が紹介されていました。作り方・レシピはとっても簡単。タレと辛子を入れた納豆1パックに、プレーンヨーグルト大さじ3杯ほどを加えて混ぜるだけ。納豆とヨーグルトは相性抜群!クリーミーでほどよい酸味があって絶品とのこと。納豆菌と乳酸菌をいっしょに摂れるので、健康にもグッド。納豆ジャン番組でレクチャーされた新しい納豆の食べ方の極めつけが、調味料として使うというもの。なんと納豆をペースト状の調味料として使うという驚愕の食べ方なんです!その斬新すぎる調味料の名は「納豆ジャン」。作り方・レシピは非常に簡単。必要な材料は、豚ひき肉(赤身)120g、納豆25g、砂糖大さじ1、酒大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1と1/2、です。上記の納豆以外の材料をフライパンに入れてから火をつけます。強火で1分加熱したあと、中火で2分半~3分ほど炒めます。それを温かいうちに納豆と合わせ、よく混ぜ合わせます。粗熱をとり、冷蔵庫で20時間ほど寝かせます。寝かせたものをスプーンを使って潰し、ペースト状にします。これで「納豆ジャン」の完成。たんぱく質が分解されたひき肉はやわらかくなるので、簡単にペースト状になってくれるとのこと。保存に関してですが、冷蔵庫で1週間もち、冷凍もできるものの、早めに食べるのがおすすめとのことです。この納豆ジャン、ご飯にかけて食べたり、生野菜に合わせたりと、いろんな食べ物にマッチするんだとか♪さいごに以上、番組内で紹介された「納豆の新ワザ/新レシピ・作り方」の簡単なまとめでした。納豆の見方が変わるような、非常に勉強になる内容でしたね~。今すぐ納豆を買って食べたくなりました(笑)。個人的に興味を引かれたのが「納豆ジャン」ですね。更新の励みになってます!http://aguri.blog.jp/1066490935【ガッテン】納豆の新レシピ!納豆ジャン・納豆ヨーグルト・お酢納豆の作り方。抜群においしくなり健康効果アップも。◆こちらの関連記事もどうぞ!◆各種SNSでブログの更新情報などを発信しています!おいしい&楽しい情報を発信していますので、ぜひお気軽にフォローしてください♪http://aguri.blog.jp/1066490935【ガッテン】納豆の新レシピ!納豆ジャン・納豆ヨーグルト・お酢納豆の作り方。抜群においしくなり健康効果アップも。このブログでは、私が食べたスイーツ・グルメの感想、簡単な料理レシピ、岡山のおいしいお店、B'zのこと、ダイエット&美容健康情報などを書いています。2013年08月ブログ内検索はこちらから最新記事GUの「コクーンシルエットジーンズ」の使用感レビュー!ゆったり感とすっきり感の両方を持ち合わせた独特のデザインが魅力。いつものコーデに変化をつけたいという方におすすめ♪GUの「スウェットプルパーカ」の着回し♪マニッシュコーデにチャレンジしてみました!ユニクロの「フレアアンクルジーンズ」の使用感レビュー!シンプルなデザインで、裾フレアが良いアクセントに♪コーデの単調さを解消できるおすすめデニムです。今流行りの白Tレイヤードコーデにチャレンジ!GUの「起毛タックテーパードパンツ」の着回し♪GUの「スウェットプルパーカ」の使用感レビュー!フードの立ち上がりがきれいでシルエットが美しい。裏起毛仕様で防寒性もばっちり。ライブドアブログこのページのトップヘ。