隣りの小皿の中身は、トウバンジャンのミートソース。これを乗っけてまた一口。2種類の味が、どっちも美味しいです。どっちも出会ったことのない味。黒トリュフの香りいっぱいです。トウバンジャンのミートソース2種の味をお楽しみ下さい」と書いてある。他に頼んだメニューも、はずれなしのレベルの高い味でした。お支払いは、グラスワイン、デザートまでいれて、2人で12300円。3月にメニュー変更があるそうですが、オムライスが無くならないようにお願いします。”生卵とご飯を混ぜたものをオムレツで包む”タイプは、最新流行りのオムライスです。