食のこだわりとうもろこしが安くて美味しい季節になりました!食べ方をいろいろいろいろ試してみましたが、一番美味しい方法をご紹介します。名付けて『皮付き茹で蒸し法』。1.ぴったりフタできるフライパンに水1cmくらいを沸騰させます2.塩を小さじ2投入3.とうもろこしの皮3枚くらい残して投入4.フタをして途中で2回返しながら5分5.皮を料理バサミでカットしてすぐにかぶりつくポイントはぴったりフタできるフライパン。私はビタクラフトのこんなの↓↓↓を使っています。調理直前に皮をどんどん剥いていくのですが、全体が皮で包まれている状態でストップ。甘みが逃げず香りよく仕上がります。お湯は1cmなので茹でるというよりは蒸している感じ。塩加減と茹で蒸し時間はお好みで調節してください。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。