豆腐と生クリームを混ぜ合わせて冷やし固めるなめらかなデザート。クリームチーズは使っていないのに、まるでレアチーズケーキのようなコクのあるおいしさが楽しめます。柑橘のフレッシュな香りがアクセント。オレンジ風味1【下準備】豆腐は30分ほど水切りする。板ゼラチンは冷水に浸けてやわらかくもどす。生クリームは七分立てにする。オレンジは皮をすりおろす。Aのくるみはローストする。直径15cmのケーキ型を用意し、底にラップかクッキングペーパーを敷く。2Aの材料で土台を作る。フードプロセッサーに粗く砕いたクッキーと残りの材料を入れて回し、全体が粉状になったら、型の底に敷き詰める。手で軽く押さえて固め、そのまま冷蔵庫で30分以上冷やす。3鍋に分量の水、グラニュー糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、水けをしぼったゼラチンを加えて混ぜる。ゼラチンが溶けたらそのまま粗熱をとる。4豆腐をフードプロセッサーで回してペースト状にする。3を加えてさらにしっかり回し、レモン汁を加えてさらに回す。底を氷水にあてたボウルに移し、オレンジの皮を加えてしばらく混ぜる。とろみがついたら、七分立てにした生クリームを加えてさらに混ぜる。52の型に流し入れ、表面をゴムべらで平らにならす。ラップをかけて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。型から外し、あればミントを飾る。まき料理研究家、ソムリエ、漢方アドバイザー。Classe」を主催。テレビや雑誌でも活躍中。オレンジ風味コーヒーに合う!おすすめ人気スイーツレシピ。母の日やお母さんの誕生日に、感謝を伝えるごち...2017/05/13母の日やお母さんの誕生日に、ごちそうをつくって日頃の感謝を伝えるなんて、素敵な親孝行...【母の日レシピ】日頃のありがとうの気持ちをこめて...感謝を伝える手料理レシピ☆2018/05/135月の第2日曜日は母の日ですね。「お母さんいつもありがとう!」日頃の感謝の気持ちを込...【オレンジを使った絶品レシピ♪】お食事・ドリンク・デザートに!活用の幅は無限大!2017/04/12フルーツの大定番「オレンジ」を使った、プロのレシピをご紹介!目新しいお食事レシピから...【今日のひとしな】やっぱりヘルシー!豆腐&豆乳のアレンジレシピ10選2017/01/16美容食材としてはもう定番!「豆腐」。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。