国産すっぽんで作り上げた"すっぽん製品"を一貫して養殖から加工・販売いたします。すっぽん料理すっぽん料理すっぽん料理すっぽんは爪、口先、胆のう、膀胱、以外の部分は食べることが出来ます。専門店より良いだし汁が出ると注文があります。専門業者の方、お試しください。;安心いただける最高のすっぽん肉を、こだわりの捌きでご提供します。当組合のすっぽんは臭みがなく、本当のすっぽんの風味を味わう事ができます。お勧めの食べ方は、すっぽんの水炊きです。しょうゆも生姜も酒も入れずに“甲羅とすっぽん肉”だけを水から炊き上げます。あくを取り、出来上がり。酢か醤油で味わいます。残った鍋に野菜を入れ、野菜を味わい、野菜をきれいに取り除き雑炊を作ります。この食べ方をするには、美味しいすっぽんでなければできません。唐揚げ・煮付け・椀物などにも喜んでいただいています。生姜・酒・醤油の基本的な食べ方でも美味しくいただく事ができます。本物のすっぽんの風味を皆様に楽しんでいただけるよう、努力していきます。抵抗がある方が多いようですが、飲みやすい方法を教えます。