おいしい沖縄☆彡.comおいしい沖縄☆彡.com沖縄在住のフォトライター舘幸子(たちさちこ)です。Friday沖縄県民からも人気の点心ランチ@ホテル日航アリビラ『金紗沙』(写真は全て沖縄CLIPから)沖縄CLIPのホテルランチ特集第3回目はこちら。←ホテル日航アリビラの『金紗沙(きんしゃさ)』です。『金紗沙』のランチはセミオーダーバイキング制。蒸したて熱々の点心がいただけます。当たり外れがなくてどれも美味しいのですが、私のイチオシは小籠包。点心でお腹がいっぱいになってしまうので、自分でとるお料理はほどほどに......中国茶の種類が多いのも嬉しいんです。http://okinawaclip.com/ja/detail/2347ランチの詳細は、ぜひ沖縄CLIPで。Saturday沖縄で中華料理を食べたい時は→『燕郷房(やんきょうふぁん)』へ2018年初の外食は、先生(主人)のリクエストで中華料理店へ。人気店なので、休日や週末は予約するのがおすすめです。前回の訪問はいつだったかな......お気に入り店なのですが、この1年は先生と外食する機会があまりなかったので、かなり久しぶりの燕郷房でした。飛ばして、いきなり紹興酒。蒸し鶏にたっっっぷりのネギがトッピングされた葱油鶏。細切り押し豆腐と香草(パクチー)のサラダ。山椒オイルで和えてあるそうですが、この複雑&絶妙な味付けは家で再現するのは難しそう。豆腐麺なので、血糖値が上がらないのも嬉しいですね。他にも試してみたい料理はあるのですが、黒酢の酢豚はボリュームがあるので、なかなか他のメニューを頼む余裕(お腹の)がなくなってしまいます。それでも大好きなので、行く度にオーダー。取材でかなりの数の飲食店を訪れている私ですが、2018年はプライベートでの外食も増やしたいです。梅雨明けたんじゃない?」と思ってしまうほどのお天気が続いています。してホントに明けた??・・・さて、久しぶりの餃子ネタです。鶏もも肉を紹興酒に漬けて蒸した「酔鶏」はスタートにぴったりのおつまみです。ビールはもちろん、紹興酒やハイボールにもよく合う!一瞬何か分からない見た目の「エビマヨネーズ炒め」。甘いマヨネーズをぷりっぷりのエビにたっぷり絡めていただきます。食感のレタスも一緒に口に放り込めば、一度にいろんな食感が楽しめます。主役の水餃子と焼き餃子。好きな私ですが、一番餃子に関してはどちらも同じぐらい好き。いや......水餃子の方が好きかもしれません。厚くてモチモチとした皮に包まれているのは、お肉たっぷりでジューシーな餡。一口で食べると火傷をしてしまうけれど、一口で食べないと美味しいエキス(肉汁)が流れ出てしまうので、少し冷まして一口でいただきます。水餃子は、まるで小籠包のような瑞々しさ。あぁ、ブログに書いていたらまた食べたくなってきました。近いうちにまた行かなければ。