2人によって2013年に設立された年産1500ケースほどの新しいプロジェクト。ポルテのタルターニ・ヴィンヤードで働き始めたのが全て始まりでした。ドミニク・ポルテがヤラヴァレーに新設したワイナリ-で2002年セラーハンドとして再度雇われ、以降はワインメーカとしての道を突き進みます。チャールズ・スタート大学で醸造学を修め、同時にマーガレットリヴァーや北ローヌのワイナリーでヴィンテージも経験。卒業後はブルゴーニュで経験を積み、オーストラリアへ帰国。Wines」をバララットで立ち上げます。ワイン造りに通じるコンセプトはミニマム・インタヴェンション(最低限の人的介入)で、醗酵は全て野生酵母で、添加物は必要最低限の酸化防止剤のみ。信頼関係のある農家から購入)から品種特性やテロワールをしっかり表現して造られます。ワインを造りたいんだ。ロックンールと同じさ。飲みやすくも刺激的なワインをオフフレーヴァーなく仕上げます。