食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。調理時間:10分Comment牛すじ肉の下処理ついでに作った濃厚ビーフストックで作る、かんたん具だくさんの洋風野菜スープ。牛肉の旨みがしっかり溶け出したスープなので、シンプルな味付けで絶品の滋味スープに仕上がります。先日の、牛すじ肉の下処理ついでに作ったビーフストック。<濃厚な牛肉の旨みがしっかり溶け出しているので、わが家ではよくこんな風に冷蔵庫にある余り野菜をたっぷり加えてスープにします。ビーフストックを洋風バージョンで作った場合は、あらかじめローリエとにんにくが入っています。和風バージョンの場合は、野菜と一緒にローリエ、にんにくを入れてあげると洋風感が出ますよ。いずれにしても、味付けは本当にシンプルで、塩・こしょうのみ。それでも驚くほど旨みがあって、とてもおいしくいただけます。深まり、今週は半ば頃から徐々に気温も下がってくる様子。パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズのアンバサダーをやらせていただいています。最後までお読みいただきありがとうございました!↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。野菜の滋味スープ美味しそうですすばらしいストックでスープ丁寧なレシピありがとうございます。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。