お好みの夏野菜や魚介類を組み合わせて、お子さんと一緒に簡単に作れる一品です。❶玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル、酢、砂糖、味噌をよく混ぜたものに合わせて、マリネソースを作ります。❷具材はお好みの大きさ、食べやすいサイズにカットしてください。きゅうりはカットした後、1つまみの塩をまぶして20分ほど放置、その後水分を絞ります。❸ボウルにカットした具材と❶のマリネソースを入れ、よく和えたら完成です。魚介は、タコのほかにイカやエビ、鯛やサーモンなどお好みをチョイスしてください。食育インストラクター、みそソムリエ等取得。