「アンコウの蒸し煮」や「海鮮の蒸し物」が看板メニューの「コキリアグチム」は、南道の「海鮮の蒸し物」の味が堪能できるお店です。「アンコウの蒸し煮」や「海鮮の蒸し物」が看板メニューの「コキリアグチム」は、南道の「海鮮の蒸し物」の味が堪能できるお店です。中でも「アンコウの蒸し煮」は、普通のアンコウ料理店のような刺激的な辛さではなく、アンコウの食感とコクのある辛い味が楽しめるのが特徴です。主な食材のアンコウもたっぷり入っていて、本場のアンコウを思う存分堪能できるのもメリットです。「海鮮の蒸し物」も産地直送の新鮮な食材が使われており、野菜の香りが染み込んだヘムルチムの風味を楽しむことができます。「チョンシプオク(台所)」という店名からも分かるように、長い間台所を守り、料理を研究しつづけてきたコックが運営する豚足料理専門店です。「チョンシプオク(台所)」という店名からも分かるように、長い間台所を守り、料理を研究しつづけてきたコックが運営する豚足料理専門店です。特製タレと薬剤を入れた出汁に韓国産豚の前足だけを使ってじっくり煮込んだ豚足は、営業終了時間前に売り切れになることもしばしば。「チョンシプオク」で人気の看板メニューの1つに「ムール貝入りきしめん」があります。甘辛く、コクのある味が特徴のムール貝入りきしめんは、豚足を食べた後の脂っこさをさっぱり解消してくれます。「チョンジャコル」は、「料理を手掛ける情熱が健康的な生活の始まり」をモットーに研究を続け、真心込めて調理することで知られています。「チョンジャコル」は、「料理を手掛ける情熱が健康的な生活の始まり」をモットーに研究を続け、真心込めて調理することで知られています。顧客にヘルシーな料理を提供するため、無等山の麓、和順にある1500坪の農場で、梅や蓮の葉、桑の葉、野菜などを自家栽培している他、砂糖の代わりに発酵液を使うなど、天然調味料だけを使った料理にこだわり続けています。テンジャンや醤油も伝統的な方法で作った自家製の物だけを使用しており、こうして作られたこの店の看板メニュー「野菜包みプルコギ定食」や「カンジャンケジャン定食」を食べに全国から足を運ぶ人たちで賑わいを見せています。店名からも分かるように、ナクチ(テナガダコ)マウルは、テナガダコを取り扱う専門料理店です。店名からも分かるように、ナクチ(テナガダコ)マウルは、テナガダコを取り扱う専門料理店です。最近はほとんどのお店が輸入産テナガダコをを使っているのに対し、ナクチマウルでは、韓国産のテナガダコだけを厳選し、毎日現地から直送された新鮮な食材を使用しています。食材コストが多少かかったとしても、食材の安全と味を追求するお店のこだわりと言えるでしょう。米やキムチも韓国産を使用。このお店では、メインメニューの前に白蒸しが出され、夏には豆もやしスープ、冬にはあったかいカボチャ粥との相性抜群です。料理一筋という信念を店名にかけるほどの情熱を持つお店で、普通の味では認められにくい伝統魚の煮付けを看板メニューとしています。料理一筋という信念を店名にかけるほどの情熱を持つお店で、普通の味では認められにくい伝統魚の煮付けを看板メニューとしています。地元の西海岸でその日に捕れた新鮮な魚を使っており、満足できなかったお客さんからは代金をもらわないという覚悟で、料理を提供しているそうです。コクのある辛さが口いっぱいに広がる魚の煮込み料理を食べに、全国からグルメ家が訪れる程。無等山国立公園にある山荘への道の入口にあり、食事をした後は、無等山を眺めながら食後のひと時を楽しむことができます。毎日厳選された新鮮な食材とこれまで培ってきたノウハウで調理する「太刀魚の煮付け」は、昔ながらの深い味わいを感じさせます。中でも「山菜ナムル定食」は、多種多様な新鮮な山菜を使った料理で、上品でコクのある薬膳料理として人気を集めています。