目次へ【長芋】141227_長芋より。facebook】うわ、何だろう。85センチ×28センチ×16センチの、直方体のダンボールである。詰物の籾殻(もみがら)に埋めてある。ダンボールの境目には福島民報(新聞紙)である。長芋(ナガイモ)と書いてある。自然薯(じねんじょ)という野生(非栽培野良の自生植物)のものとは違うらしい。大和芋(やまといも)というものとも少し違うかも知れない、するっとしている。後日に、テレビで見たのですが、何故、するっと真っ直ぐなのか。畑に2メートル近くもある、パイプ(壁面には通気(水)用に孔が空いている)を挿して、育成するのだそうです。写真の長芋はそのような栽培をしたものかどうかは不明です。150209_人工林−全く別の話題であるが、真直ぐ育てる為のパイプではなく、植林するために元々棒状パイプに苗を植える林業の例。根の土付きの苗を山に持って行って、穴を掘って、埋める、その一連の動作が簡単にできるというのです。(←クリックすると、下記キャプションの画像を表示します)。深さの目安は30cmほど。種イモを寝かせて置きます。ナガイモのつるは2m以上伸びます。月に1度、肥料をまきます。ナガイモは4000年ほど前には中国で栽培されていて、皇帝が薬として利用していました。秋を迎えて、つるにたくさんの茶色い粒がつきました。「ムカゴ」です、つるの一部が丸く太ってできたもの。炊き込みご飯の具としたりバターで炒ればお酒のおつまみになります。1株から100個ほど収穫、秋に味わえる珍味です。根元からつるを切り取ります。つるから20cmほど離れたところを傷つけないように掘ります。すり下したときのネバネバ成分は「ムチン」、ウナギと同じく滋養強壮を促進するといいます。其上にも又糠をおほひ、土をかけて置くなり。手にて山のいもを取りなやむべからず。