本当は美味しいのにちっとも美味しそうでない写真を前に、もらって嬉しいものともらって嬉しくないものをつらつらと考える日であった。次は追い炊き、追いがつおなどの追い関係についても考察していきたい。思わぬ大根餅と、まぐろのライム・アンチョビソースグランド通りをステンレスのざるを探して歩いていたはずが、いつのまにか大根餅を手にしていた。覗いてみたチャイナタウンのパン屋さんの奥で、あれこれと点心や総菜を売っていたのだった。チャイナタウンは雑貨屋の店先で時計の電池交換や靴修理をやっていたり、パン屋さんに本格的な総菜が売っていたりするから面白い。いえば近くのジューイッシュの床屋も、ジュエリー修理を引き受けていてお願いしたことがあったっけ...。幅広い客寄せに感心しながら、ぷるぷるの大根餅の旨さに目を細め。まぐろのたたきには、先日作ったスカートステーキのグランマ風で作ったアンチョビ・ライム(汁とゼスト、両方使う)・葱にんにくソースをまた作り、かけてみる。うん、肉にも魚にも合うお助けソースである。ローストポテト、らっきょう、野菜スティック。燻し大根漬けとヘタなハマチ最近、燻製隊のなかでひそかに流行っておるこの燻し大根をスライスしてゆかりと燻製醤油に漬けてみた。これがなかなかイケる漬物になるのである。前フリ写真まで載せておいて、肝心の漬物の写真が小さい件。ラディッキオとフリゼのほのかな苦みが美味しいサラダは、焼平茸とかぼちゃの種、ブルーチーズとマスタード・ビネグレットで。ハマチを燻製わさび醤油で。なんとヘタくそな皮引きと切り方...。めったにハマチのサクなど手に入らないので、練習しようがないんだよねぇ(日系ストア難民の寂しい言い訳)。大江千里さんとの対談掲載されました。小説すばるにて連載エッセイ始まりました。新刊『虹の巣』出ました。クロワッサンに書評載りました。小説すばるに短編「金の雪」載りました。小説すばるに、短編「スカ」載りました。ムックに取材記事載りました。クロワッサンに寄稿しました。国際子ども図書館の展示解説本に掲載されました。skywardに寄稿しました。reserved.//。