ダイエット、妊娠しやすい効果も...糖質制限の注意点、普段の生活を記録します。コメントに対するお返事は本文中でしています。塩キャラメルや雪塩ソフトクリームなど最近、特に糖質+塩という組み合わせで流行するものが多くなっています。以前は、「スイカに塩」のようにさほど甘くないものを、味の対比効果で甘くするために塩を使っていましたが最近では既に甘いものに対して塩を使っているわけです。この点について、わたしが考えている理由は以下の二つです。ひとつは、甘いものを摂りすぎると解糖系の亢進によりマグネシウムを消費するため、その補充目的に塩が欲しくなる。(天然の食材でマグネシウムを多く含むのは海水塩や海藻類、魚介類などです)もうひとつは、甘いものは依存性と共に耐性もあるため糖質過多な現代人は「甘さ」に慣れてしまっていて既に甘いものでも、さらに甘く感じるようにしないと美味しいと思えなくなっている。前者であれば、不足分を補っており健全な反応だと思います。甘いものを食べた後、塩辛いものが欲しくなりそれにマグネシウムが含まれていれば満足するはずです。(食塩などマグネシウムを含んでいないものでは満足しにくい)後者であれば、覚せい剤依存と同じく病的な反応だと思います。甘いものを食べた後、さらに甘いものが欲しくなりなかなか止まらなくなるはずです。わたしが考える、「流行する理由」が正しいかどうかはわかりませんが足りていない栄養素が補充されることを美味しいと感じるか今まで以上に強い刺激で美味しいと感じるかによって味覚が正常に保たれているかどうかがわかる、と考えています。これからも皆様の健康に役立つ記事を投稿します。1日1回の応援クリックお願いします。順位が上がれば、注目が集まり、多くの人の健康を改善できるかもしれません。ご協力いただければ、うれしいです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。