滞在だけでなく、日帰りでも上質なフレンチを堪能できることをご存知でしょうか。2020年新春、坐漁荘のフレンチレストラン「やまもも」では、「野菜を学びフレンチで季節を楽しむ」をモットーに全4回の料理教室を開講します。彩りの主役となる野菜についてのレクチャーや、坐漁荘のフレンチシェフによる料理のデモンストレーションなど、ネットや本では学べない生きた知識をプロが伝授。四季折々の庭園を眺めながら、ゆっくり料理の試食も愉しめます。「プロの料理を家庭でも取り入れたい」「おしゃれな野菜料理で人をもてなしたい」春夏秋冬、それぞれの極上を味わってみませんか。旬の野菜の美味しさを最大限に活かした山本シェフの料理。そこに新たな発見と息吹を感じて下さい。皆様の笑顔とともに今年の清坐奏楽にこうご期待。富士山麓の恵み豊かな三島の畑で年間300種類を超える個性的な野菜を農薬・化学肥料は一切使わず自然の力を最大限に育てている。