牡蠣もワインも進みすぎて困るくらいに。生でも焼きでも相性は抜群でしたね。やってもらいたいペアリングです。ちなみにソムリエ仲間に聞いたところ、あまり良すぎるシャブリとの相性は良くないそう。酸がまろやかになり過ぎてて、合わない事もあるのだとか。白ワイン僕のFacebook投稿を見た、伊豆長岡の居酒屋「ろさん」の女将さんもすぐに注文してくれました。お店でのイベントで使うようで、やはりシャブリと合わせるのだとか。やって「美味しい」の輪が広がっていくのって良いですよね。あずの美味しいが僕に。僕の美味しいが女将さんに。僕もそういう風になれるように行動しないと。あずに襟を正された気も。食材の勉強します!って事で、皆さんが知っている「日本一の〇〇」を教えてくださいね。いや、正直ビビりました!こんな美味いかね。なんだこのプリプリ感と濃い味わいは。