Blog風化貝カルシウムの株式会社セリオです。日々の健康や取扱い商品についてご紹介しております。Friday柿酢はスゴい!「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われる程、栄養豊富な柿がおいしくなる季節。9月27日放送のNHK「あさイチ」で柿酢の情報が取り上げられました。果実の王様、栄養のオーケストラなどと言われるのは他の果物と比べてビタミンCはミカンの約2倍、ポリフェノールはブドウの約5倍という事からも分かります。ポリフェノール濃度:ブドウ...0.14%/柿...0.72%(それぞれ10gあたり)柿のほうが豊富に含まれていることがわかります。よると、米酢やブドウ酢、黒酢と比べ柿酢に含まれるカリウムの量は豊富で、疫学調査で血圧低下の効果も明らかになっているそうです。柿酢の中でも古い歴史があり、当社セリオで20年以上取り扱っている「ももとせ柿酢」は日本一おいしい静置発酵醸造の真面目な柿酢です!!ぜひお試しください。<美味しいレシピ>炒め物の仕上げに柿酢をひと振りパッパ。