「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.3上原製麺所を出た後、ゆらりゆらり高松方面に向かう。「折角なので・・・」と欲を出して、もう1軒!!↑これは過去に撮ったやつすっかり私のお気に入りのお店の1つに入ってしまってる、国分寺の石川うどん。時間は12時半、お昼時というのもあって駐車場は一杯でした。値段設定は製麺所やセルフ店の様な安さではないけれど、これだけお客さんが集まるってのは、それだけのレベル・安定感があるって事でしょ。お店を入る時に、入り口の扉んところに張り紙が出てるのに気付いた。いや、否が応でも目に入る場所に張られている。『冷かけはじめてみました』"みました"って・・・。それを見たら、注文せずにはいられません。事で、『冷かけ(320円)』に『ちく玉天(120円)』をトッピング。お上品な感じですなぁ~。天かすの薬味が小皿で出てきますが、三つ葉も乗ってることですし、特に何も加えず、そのままいただきます!!おおぉぉ~!やっぱり美味い!しっかりとしたコシ感のある麺はその食感があまり固さには出ず、軽いグミ感と言うか弾力感がありつつも、心地よい歯切れ感がたまりません。食べた印象としては、どちらかというと関西系讃岐に近い様な食感。オープンして、まだ2年ちょっとぐらいでしょうか。それで既に大阪に"七弐八製麺"や"ちせん。"とお弟子さんを送り出していることからも、関西でも好まれるタイプの麺であることには違いないでしょう。"安さ"よりも"質"に重点を置いている辺り、お店としてのスタイルも香川にはあまりないタイプのお店だと思うし、関西・関東でも人気が出そう。私自身、今後はこういうタイプのお店がもっともっと増えてくるだろうと予想するし、個人が家族経営以外でやってゆくなら、こういう方法が勝ち残ってゆく方法んだろうなぁと思う。