おいしい沖縄☆彡.comおいしい沖縄☆彡.com沖縄在住のフォトライター舘幸子(たちさちこ)です。「毎日でも飽きない」のって、家庭的な味付けのお料理ですよね?壺屋にあるふくみつを取材させていただき、その時、心からホッとしたのを覚えています。取材の時に出していただいたのは「県産お魚の南蛮漬け」。やわらかな酸味で優し〜い味付け。デザートにいただいたのは、島バナナと黒糖のケーキ。詳しい内容は、ぜひ沖縄CLIPの記事を参考になさってください。Saturday沖縄のフルーツたっぷり♪ぱぴる文庫のアサイーボウルアサイーボウルが大好きです。12月に入って急に寒くなってきた沖縄。今日は20度ですって。島人(しまんちゅ)体質になってしまった私は20度でも寒く感じます。私は昔から「ヴィーガン」に興味がありました。2年ほど実践していたこともありますが、基礎体温が下がり、体調&体力が落ちていってしまったので、動物性食品を摂るようになったのですが。そんなわけで今はお肉も食べますが、やっぱりヴィーガン料理も好きなのです。ここ、パーラーぱぴる文庫もヴィーガンカフェ。スムージーやファラフェルピタサンド、野菜中華まんなどがいただけます。寒くて風が強かったのですが、アサイー&ドラゴンボウルを。アサイー&ドラゴンスムージーに、沖縄県産の旬のフルーツと自家製グラノーラがトッピングされています。今日はパパイヤ、パイナップル、ドラゴンフルーツ、スターフルーツ、アセロラ、レンブ(ローズアップル)でした。自家製グラノーラもおいしくて「ここで販売してほしいなぁー」と思いました。Charka(チャルカ)のモリンガクッキーをオマケでつけてくださいました。ヴィーガンちんすこうも買いました。ラードを使っていないので、重たくないちんすこう。いろんな豆とジーマーミ(落花生)を使った温かいぜんざいを次回はいただきたいと思います(ポカポカ日和だったらアサイー&ドラゴンボウルを!)。Girl7月末にプライベートでお邪魔させていただき、すっかり気に入った県庁前駅すぐ近くにあるカフェ。GIRL(ベターガール)沖縄CLIPで紹介させていただきました。GIRL人気No.1メニューは「SHAKSHOUKA(シャクシュカ)」。中東ではメジャーな朝ごはんで、今アメリカでも話題となっている料理だそうです。具材はこれまた盛沢山。ローストポーク、パプリカ、茄子、カボチャ、じゃがいも、青パパイヤ・ズッキーニとキヌアをトマトソースとスパイスで煮込んで、その上に卵を割り落とし、フェタチーズをトッピング。ボリュームはありますが、あっさりとした味付けで最後まで食べ飽きません。GIRL(ベターガール)」。