ダイエット、妊娠しやすい効果も...糖質制限の注意点、普段の生活を記録します。コメントに対するお返事は本文中でしています。>>2015年12月16日アルコールは太る?太らない?アルコールはエンプティカロリーなので太らないという内容のコメントを以前いただいてからアルコールについて調べていました。エンプティカロリーというのは、砂糖や白米など栄養素をほとんど含まない(エンプティ)体脂肪や熱に変わるだけ(カロリー)の糖質に対して使われる言葉と思っていましたので少し意外な印象を受けましたが、確かにアルコールもエンプティカロリーですね。アルコールのエネルギーは肝臓で代謝される際に熱として消費され、体脂肪には変換されないのでそれ自体では、太ることはありません。お酒を飲まなければ、その熱(体温を維持する程度)は体内の脂質や糖質から産生されたはず(体脂肪や糖質の消費を妨げている)なのでお酒を飲んだ分のエネルギーは、プラスになっています。いっても、これぐらいであれば基礎代謝分(少量)なので太るほどではないと思います。アルコールの代謝において、NADという物質がNADHという物質に変化しますが、これは他の反応経路でNADに戻され、再度アルコールの代謝などに利用されます。飲酒量が少量であれば、アルコールの代謝は順調に進むかもしれませんが大量に飲酒した場合、このNADの再利用が間に合わなくなるためNADHからNADに戻す反応として、肝臓で脂肪酸などの合成反応が起こります。大量飲酒は、結果的に中性脂肪の蓄積を招きうるということです。アルコールを無害化するためなら体脂肪が増えても構わないという身体の判断は、ブドウ糖を体脂肪に変換する(ブドウ糖を無害化するためなら体脂肪が増えても構わない)のと似ていますね。アルコールの代謝産物であるアセトアルデヒドは副腎を刺激し、アドレナリンなどの分泌を促進します。交感神経優位になり、血糖値や血圧が上昇します。顔が赤くなるのも、このためです。この作用からもわかる通り、アセトアルデヒドは有毒です。一般にアルデヒド基を持つ化学物質は有毒でブドウ糖(グルコース)もアルドースに分類されるアルデヒド基を持つ化学物質の一つです。どちらもタンパク質の変性作用を持つので、当然ですね。飲酒するとすぐに顔が赤くなる人はアルコールの代謝産物であるアセトアルデヒドを分解する酵素の働きが弱い人なので特に注意した方がいいと思います。逆に、お酒に強い人は、飲酒により脳内で産生されるドーパミンにより、お酒が快楽として認識されやすくアルコール依存症となる可能性が高いのでその点で注意を要します。お酒は、発がん性も指摘されているため健康のためには一切飲まないのが良いと思いますがそうもいかないので(笑)節酒に努めるのが良いと思います。ちなみに、中性脂肪を減らす効果があるとされるのがEPA/DHAで質の良いものはこちらで紹介しています。反応経路が違うとはいえ、同様に有毒なアルコールと糖が無害化の過程でヒトを太らせる(ヒトは無害化するために脂肪を利用している)というのは面白いですね。これからも皆様の健康に役立つ記事を投稿します。1日1回の応援クリックお願いします。順位が上がれば、注目が集まり、多くの人の健康を改善できるかもしれません。ご協力いただければ、うれしいです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。