春の、よもぎパン祭り春。よもぎの季節ですね!畑では、よもぎがいっぱい!収穫したよもぎを、2分ほどゆでて原始的にすりつぶしました。よもぎの香りが爽やか~。170mlにほんブログ村ブログパーツを表示するためには、JavaScriptを有効にする必要があります。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。昨年も同様の願いでした。短冊に書いて、笹に吊るして、笹を田んぼで焼きました。田んぼで焼いたのが悪かったかなー?願い叶ってないから。本日のパン!シャンピニオンです!なんかブスなシャンピニオン。帽子部分がデカイ・・。味も食感も完璧なんですが、見た目がね・・・。190ml帽子部分が、パリパリで美味しいです!バターやマーガリンつけて焼きたてを是非!にほんブログ村ブログパーツを表示するためには、JavaScriptを有効にする必要があります。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。0Pagetop湯種のバンズ&ドライトマトを作る湯種にハマってるグリーンです。先日、ハンバーグを作って何個か余ったのでハンバーガー用のパンを作ってみようと思いました。想像するだけで、うまそうです。銀座で食べたら1800円くらいするんだろうな・・・・。ひとつまみ※湯種は、前日に準備しておきます。強力粉+塩をさっくり混ぜ、熱湯を入れてゴムベラで混ぜます。粉っぽさがなくなったら、ラップにつつんで冷蔵庫で半日~1日寝かせます。※生地を捏ねて、だいたいまとまったら、湯種と合体してさらに捏ねます。生地がゆるいので、うち粉をしましょう。※190度で25分くらい焼きます。↑プチトマトが大量にあるので、バーガーに入れるようにドライトマトも作りました。・プチトマトを半分に切る(大きいトマトは1/4)・皮を下に、天板に並べて、オーブン150度で2時間ほど焼く。(途中、取り出して、塩をかける)15分おきくらいに様子をみないと、たまにこげます。にほんブログ村ブログパーツを表示するためには、JavaScriptを有効にする必要があります。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。0Pagetopムチムチ!湯種ベーグルムチムチの秘密は「湯種」にあり。