我が家で少し休ませてクリニックに予防注射はしているが念のためインフルエンザの検査をしてもらう。インフルエンザではなかった。バーゲンをあきらめた私は、昨日買った紅玉でケーキを焼くことにした。以前作ったタルトタタンと別のレシピで・・・カラメルソースをたっぷり流してパイ生地部分をソフトマーガリンにしたら別の美味しさになった。桜の開花宣言、チョッと早すぎ・・21日には満開だとか。我が家の桜はまだ蕾が固い。庭中に蔓延る可憐な花も咲き始めた。自然のままに咲かせようか・・・。デパートがバーゲン?駐車場の列に並ぶ気もなく料理人御用達の百○館に、牛タンがあるかな?とあったが・・舌そのまま1本・・さすがの私もテールにした。今夜はテールシチュー、骨を喜んだ某明太子屋さんのカタログに、某ホテル新発売の牛タンハヤシが載っていた。高い牛タンカレー美味しかったが、それ以来タンシチューが食べたかったぁ。630円のハヤシを買ってみるか・・・。(0)ホワイト小さな子を連れた母親が「ほら、雪みたいに白いね・・」と言って通っていった。家の裏の雪柳が大きく伸びて白い枝が垂れ下がっている。眩しい白!何があっても季節は巡っている。自然からの優しさを感じる・・・。夕食を軽くすれば・・・とほぼ完食。店のあちこちに骨董がセンス良く飾られている。窓越しに見える庭には白いクリスマスローズが咲いていた。和風の庭にもあっていた。娘宅の白いモクレン、青空に向かって花が咲いている。(0)気持ち良い天気、チョッと離れた斎場に出かけるには気分が軽くなる。町内会長さんを乗せて告別式に出かける。繁華街を通るのだが、渋滞せずに30分で着いた。式場から離れた駐車場にも係員の丁寧な誘導で停められた。読経・焼香お別れに隣人が好きだった百合の花を沢山入れる。「この4日間で故人の事をいろいろお聞きしました・・・。小さな小さな花束を入れた。「お好きだったエビフライも・・・」とパックを数ヶ月、口から物を食べられなくなっていたことも・・・。遺族は「ああ~、有難うございます。親身になって関っている。散歩、昨日もいつものコースを嫌がった。一緒だったので、嫌がる所はの気持ちはワカラン。電卓で計算しながら買物。欲しかったので・・・16円残して買ったつもりが百円以上残った・・・。今日のスイーツはオムレツケーキ試作を重ねた?結果の配合で作った。卵2個+砂糖50gを共立てで泡立てる。薄力粉40g+コーンスターチ20gを混ぜフライパンや鉄板で焼く。(5枚分の材料)砂糖が入っているので焦げ易い生クリームは植物性と乳脂肪を半々に、バナナと苺を挿んだ。4月から幼稚園や保育園に行く子もいるので豪華に奮発、でも大量に作るのはチョッと手間がいった。祭壇には故人が好きだった花が使われていた。(0)癒しのランチ晴れ。友引が入ったりで隣家の葬儀は明後日になった。寂しさと静けさが我が家の庭に伝わってくる。温製前菜はホタテや海老のフリットメインは○○鶏のバルサミコソースデザートはクレームブリュレ+マンゴーシャーベット見た目にも美味しい料理に癒される。