業:※情報は訪問当時のものです。・(2016.04.29)「丸長」でも荻窪のそれ系列とは無関係。実はこの時、通し営業との前情報での訪問も、時間帯的に中休み中。ああ、こんなことなら「マルカンデパート」でソフトクリームを待ってでも食べておくべきだった〜と後悔しても時既に遅し。結局、2時間以上を潰しシャッターすることに。豚骨+鶏と思しき軽く濁ったスープは軽快な、煮干し・節系とのWスープ的な作り。老舗的な「青葉」と言えなくもなく、おおよそ東北っぽくもない。麺は岩手らしい縮れ細麺だが、加水率低めでコシと粘りのあるタイプ。