朝はうまくできるようになったパラパラチャーハン。しその実醤油入り煮物のようなパパイヤのお味噌汁。パパイヤは加熱するととても食べやすくておいしい。今日はカチョーがパパイヤの漬物を漬けてきてくれました。今日フェイスブックであがってきた過去の今日。あたしは別府公園でスズメバチに刺されて大変な目にあっていました。ゆきえさんTweet2018年10月17日サッカーの観戦と、肉デミ。昨夜は、9時前にいつものお店に呼び出されました。高校の同級生のSちゃんが来ているからおいでよーってお誘いで。定休日なのにかけつけると、いつものマイマイとSちゃんとシェフがサッカー観戦。みほパスタを食べて帰りましたw昨日は、優しいカチョーが自分んちの栗で作った渋皮煮を持ってきてくれました。渋皮煮だけは挑戦しようとは思いません。これだけはひとさまが作ったものを食べると決めています。ところで、私のお料理は具沢山、肉盛りが代名詞。これは数年前のカレーだけれどベーコンカレー。チキンカツと佐賀牛350gのトッピング。私のカレーとデミはそこらへんのお店で食べるより絶対美味しいんです。作り方としてはとにかく肉がいっぱいと冷凍してあった、私のトマトたっぷり。お肉は数種類の部位をブレンドします。冷凍トマトは水につけて皮をむいて赤ワイン大量投入とトマト投入してひたすらコトコト。なんとも言えないような肉デミの完成です。このデミはめちゃ使えてオムレツにかけて食べるのが好き。ある時はこのお肉を使ってこんなデミ。とあるときは日本酒で煮込んでこんなデミ。とある時は鶴崎の学長から仕入れた牛テールを100g100円で仕入れて肉デミ作り。チョコレートと赤ワインで炊いてかなり凄いデミができました。リコッタセッカをまぶしてホロホロのデミになりました。試験受けて、飲んだくれました。試験、受けてきました。結局、鉛筆削りは売っていなくて。鉛筆3本セットを購入する羽目になりました。2時間の試験ですが、1時間で退出してそのまま、じゅんちゃんに「終わったー!飲みに行こうよ!!」と3時半からお疲れ様会(笑)竹町商店街にある高校の先輩が経営している人気の焼き鳥屋さん五郎一じゅんちゃんは超絶食通だし、舌が強い人なので私はじゅんちゃんのお勧めを食べようと思って。お勧めのおでんやら豊後牛の串やら手羽先やらレバーやら、砂ずりやら。サンマの天ぷらやらサンマの塩焼きやらポテトサラダやら、食べました。じゅんちゃんが、たくさんご馳走してくれたので申し訳なかったのですがじゅんちゃんと食べる勢いが同じなので一緒に食べると楽しくて楽しくて(笑)そのあとは、まきちゃんが新しくオープンさせた府内町のお店へもう可愛い女の子が経営するお店だけあってお店、可愛いの!昼間から飲めるお店らしいよー。