石川県金沢市のワインショップピックアップ情報クリストフ氏の代になり、エレガントで優美なスタイルへ「クリストフ・ブリチェック」クリストフ氏の代になり、エレガントで優美なスタイルへ「クリストフ・ブリチェック」ドメーヌが創設されたのは1953年。ポーランド生まれのジョルジュ・ブリチェックから長男のエドゥアールに引き継がれ、2003年よりエドゥアールの息子クリストフが3代目となりドメーヌを切り盛りしています。ワインでは、第264代ローマ教皇“ヨハネ・パウロ2世”の名を冠したキュヴェがとても有名ですが、シャンボールやジュヴレ、モレ・サン・ドニの区画から秀逸なワインを生み出すことでもその名が知られています。凝縮感があって、芳醇で香り高く、何よりリーズナブルな価格がありがたいです。Bryczek香りは野性味のあるカシスやラズベリー、チェリーリキュール、スミレのアロマが豊かで濃縮感が漂う。花の蜜、熟した果実の甘さを感じつつシナモンなどスパイスの香り、下草、鉱物的なニュアンスが混ざり合う。口に含むと、リッチで厚みがありジューシー。凝縮した味わいの中、アペラシオン特有の繊細さ・エレガントさが確とありタンニンはボディに溶け込んでいる。スムーズで、比較的穏やかな酸とのバランス。した風味が伸びやかで、舌触りはシルクのよう。女性的と称されるシャンボールにあってしっかりとした構造をもち男性的な一面も備わっている。合わせるお料理ローストビーフ、仔羊や鴨肉のロースト、赤身マグロのタプナードソース、天ぷらなど。2020プイィ・フュイッセの名を世界に知らしめたシャトー「シャトー・ド・フュイッセ」テロワールをできる限り自然に。