277夏野菜の代表選手、きゅうは95%以上が水分。涼を呼び込む目的で一度に沢山摂ることができますが、栄養的な評価は低くなります。豊富なカリウム(100g中200mg)は、体の余分なナトリウムを排出して、むくみを和らげる働きをします。原産地はインド北部のヒマラヤ山麓。インドでの栽培は3000年以上前から行われ、西アジアからヨーロッパへ伝わったのは14世紀頃。日本伝来は6世紀頃と言われています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。