́・ω・`)昨日も同じ理由で外出できず。́△`)何か変わったことでもしよう!ということで、子どもと一緒にクッキーを作ることにしました。フライパンクッキーのレシピをホットプレートで作ろうと思ったんですが、型抜きしたいというので普通のクッキー生地でやってみることにしました。「外出できない=買物にいけない」という状況でのクッキー作り。材料がそろうレシピを探すところからスタートです(・ω・)今回は、コチラ↓のレシピの分量と工程を参考にして作りました。砂糖が“てんさい糖”しかないオーブン焼きではなくホットプレートで焼くという違いがあるから。650g普段のお菓子作りにも“てんさい糖”を使うんですが、クッキーを“てんさい糖”で作ったことがなかったんですよね。グリーンお菓子作り頻度も増えそうなので、きび砂糖を復活しようかな。砂糖を加えてよく混ぜる。混ぜても混ぜてもてん菜糖が溶けず、ちょっとドキドキ。娘たちにも混ぜてもらいつつ、2回目も終了。́△`)ダメだクッキー作りのてん菜糖って、こんなに溶けないんですね(つω-`。「生地をねかせているうちに多少はマシになるかも!?」と淡い期待を抱きつつ、作業をすすめます。ふるった薄力粉をいれて・・・ヘラで切るように混ぜてから手でひとまとまりにする。画像だとあまり目立たないんですが、てん菜糖は完全に溶けませんでした。ラップで包んだクッキー生地を冷蔵庫でねかせます。ここで、長女がチョコが入ったクッキーも食べたいというので・・・プレーン生地を少し取り分けて、板チョコを砕いたものと純ココアを少しだけ入れたチョコクッキー生地も作りました。※レシピでは、手でひとまとめにする前にココア生地を追加します。冷蔵庫で1時間ねかせたクッキー生地を娘たちに型抜き&成形してもらいました。́艸`)長女のクッキー工房↓あぁ、なんだか、成長したなぁ。手先が器用な次女は、初めてのクッキー作りもソレっぽくこなします。型抜き&成形したクッキー生地はホットプレート(加熱前)に、自分で並べてもらいました。こんな感じになりました!ホットプレートの加熱スタート!160°Cで焼き始めて、表面が乾いてきたクッキーから裏返し。大きさと厚さに差があるので、オーブン焼きよりも良かったかもw裏面も焼けたので、カリカリにするため温度を180~200°Cにあげてみました。́・ω・`)これは、気になるなぁ。焼きあがったものから網にのせて、乾燥&冷まします。次女のクッキー↓もう少しサクサクして欲しいなぁ・・・というクッキーは、ホットプレートの余熱で乾燥させました。厚さに違いがあるクッキー作りには、かなり大活躍でした(ノ∀`●)穴がなければなぁー。焼き上がりはどんな感じになるのかなー?と思っていましたが、意外としっかり焼けました。́∇`*)両方サクサクに焼けたので、保存容器に食品用のシリカゲルを入れて保存。今日明日で食べきります。子ども達は、自分達でクッキーの型抜き&成形をしたり、クッキーが焼ける様子を見てかなり楽しめた様子。やりたいと張り切っていますので、砂糖問題を早急に解決しておかねば(。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。́∇`*)北海道在住の主婦chicchiです。記載内容など、何かありましたらお気軽にコメント&メールください。☆当サイト内の文章・画像は、無断転載禁止とさせていただきました。☆2017.10.18サイトをhttp→httpsに変更しました。mancystyle(アット)gmail.comからとなります。PCメール受信をオフにしている場合は、返信が届きませんのでご注意願います。WP-Copyprotect.。