!!皆さんこんにちわ。ラーメンクリエイターの庄野です。今巷で大人気のマルちゃん正麺の『夢の一杯プロジェクト』という企画に東京代表として参加させていただきました。大阪代表は龍旗信さんという事で、これは燃えます(笑)!マルちゃん正麺を使用し、本気で美味しいレシピを作りフォーリンデブのはっしーさんに食べてもらいました。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。