湘南しらす★情報局かながわブランド「湘南しらす」の旬の情報をお届けします!100倍楽しむレシピ!「湘南しらすを100倍楽しむレシピ!」は、こちらをご覧下さい。湘南しらすしらすは、産まれてから20〜50日のイワシの子供。盛漁期は、黒潮に乗って沖から入って来る春シラス(4月〜5月中旬)、沿岸で生まれて育った夏シラス(7〜8月)と秋シラス(9月〜10月中旬)があります。近海のイワシは、マイワシ、カタクチイワシ(シコイワシ)、ウルメイワシの三種が主体ですが、しらすは、資源的にも多いカタクチイワシの子供がほとんどです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。