Lesson、エビチリはじめとした春の中華メニュー。Lesson受付は予約ページにて承っております!私の性格上、フリーランス稼業はあっているようで、基本毎日快適なのですが、とはいえ、明日何が起こるかわからないフリーランス。何か起きるたびに一人で抱え込んでしまいがち。一度お話を聞きたいな~という方のサロンや講演会、はたまた本に答えを求めていたり。「何か新しいことをするときに、その世界で一番のモノ、一流のものを一番最初にみておくといい」と。思えば、私もご縁があって生徒→アシスタントとなった、藤野真紀子先生も、その世界の最先端を走っていた一流の方。先生始め、その道の一流の方々と作り上げる場に携われて、その中で学んだことは知識もだけど、それ以上にプロとして何かを成し遂げた人の心構え。いただいたものは本当にプライスレスで、今の私の大きな糧になっているのですから。「何かを成し遂げた人から学ぶことがある」からそういう方が書いた本を読もう!と書店に出向いてもこういう本ってたくさんありすぎ!ベストセラーから選んでもいいのですが、どうせなら何をされてきたか云々知っている方が書かれた本のほうがストンと自分の中に落ちる気がして。その中から何冊か紹介しますね~。襲った体調不良から自律神経の大切さに気付き研究をされているのですが、その中で、一流と呼ばれる方がここぞとばかりに最高のパフォーマンスを成し遂げているのは自律神経が整っているからということに気づきます。自律神経を整えることで、日々の生活の質を上げ、ひいては何かを成し遂げられる。自律神経のエキスパートからの具体的なアドバイスが書かれていて。その中で私が意識的に実践しているのが呼吸。確かに呼吸が深い人って違うのです!とある編集者の方は呼吸の深い人の料理は美味しい!とまで言うくらいw焦ったり、いらいらしたり、不安になったときにこそ、深呼吸・・・吐くのを意識的に長くとるようにしています。家族やパートナーを支えたい方も知っておくといいかも。スポーツ選手や受験生、クリエイティブなお稽古をしているお子さんのお母さんとかもね!ちなみに小林先生は4月からのEテレで番組を持たれるようで。第三弾は見た目地味なのに食べるとハッとさせられる率ベスト5のバニラキャラメルバターケーキ!バターケーキ作りのアトリエのメゾットもちらりと紹介しています!レシピ・レッスンレポも有料配信中!配信開始早々に購入いただいた皆様、ありがとうございました!引き続き販売中です~。熱々ビストロ料理/note以前ブログで紹介していた詳細レポをバージョンアップ。熱々ビストロランチレッスンに来たいけど、諸事情でかなわない方やレシピだけ欲しい!という方に、実際レッスンで配布しているレシピを加筆修正しています。2016.01(レッスン料と同額にさせていただいています。)その他無料コンテンツも多数用意していますので、一度遊びに来てくださいね!料理・お菓子作りの思い込みを解く。/noteマガジン料理やお菓子作りで、結構誤解されていて作らない・食べないハードルになっていそうな「思い込み」をときたいな~と軽いコラムも書いています。29パルケ(山田由加子)フードプロデューサー&家庭菓子研究家。登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。