昨日もお話ししましたが、ラーメンに入れるとおいしいのは日本風にアレンジした「煮豚のチャーシュー」です。本場中国の叉焼(チャーシュー)は、豚バラ肉などのブロックに味を付けて焼いた料理です。たれや蜂蜜などの調味料を塗って、さすまた(叉)に刺して炙り焼きします。ところが、日本では煮て作る叉焼が主流となりました。煮豚は焼豚より柔らかいので、ラーメンにぴったりだったからだそうです。(必須)ウェブサイト「ダイエットでもおいしく食べた~い!」でダイエット料理レシピを紹介しているマロンです。今は、体にやさしいキレイ健康ダイエットを模索中です。マルさんの「マロングラッセ」。マルさんの「マロングラッセ」。