牛がじんわりと香るスープ。強く押さないのにキノコのパワーをグイッと押し返す力がある。具材も含め味の組み立ては前回の限定が習作の位置づけなのではないかと思わせます。表にどんとのるチャーシューよりも下に潜らせたゼラチンたっぷりの肉の方が際立つ。キノコにはポルチーニも入っているようですがそこを押しては来ない。煮干も下支えで前には出ない。大盛り不可の制約があるとなると多めなのかと思いきや、さくっと食べ切れる麺。某誌の表紙を飾るが故の見た目なのでしょうが、個人的には味わい重視の組み立ての方がうれしいような。|この記事へのコメント表紙のインパクトで真っ先に食べに行きました。見た目と味わいのバランスは難しいですね。21:34見た目強烈ですよね。牛スジをメインに据えればパンチ強烈だったのだと思います。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。