昨日のブログの続きです・・・ブログに書くとすぐに反響があるって本当にうれしいです。「コーンマコロン」という自家製の焼菓子があります。した生地の中に、ラムレーズンをふんだんに入れて、周りにコーンフレークをつけて焼き上げているこのお菓子・・・オープン時、本当に売れなくて、何度も作るのをやめようと考えたことがあります。そんな中、当時いたスタッフがお客様に「このお菓子、お勧めですよ」なんて話をするようになり今では「大人買い」されるお客様もいるほどの人気商品です。数年前から新しく「コーヒーマコロン」も加わりすっかり、定番商品となりました。