ブログTweet今日も寒かったですね。残業を終えて外に出たら冷たい雨が降っていました。お腹もすいていたので更に寒く感じたのかもしれません。「温かいものが食べたいなぁ。」と思い、フラフラと南口にあるつけ麺屋さんへ向かったのですが大行列。麺が食べたいと思ってしまったからにはその想いが消える事はありません。以前から気になっていたラーメン屋さん。気になっていたかというと無科調なんだそうです。科学調味料を一切使わないラーメン。ありそうでないですよね。美味しいラーメンは食べたいけど、健康にも気を配りたいお年頃。後は科学調味料に頼らずどれだけの味が出せるのか興味深いところ。生醤油を使った醤油ラーメンを頼もうと思っていたのにいざ券売機の前に立ったら魚介豚骨ラーメンのボタンを押してしまった。魚介豚骨っていう響きが素敵だったんです。(笑)オーダー後、5~6分で登場。最初に感じるのは魚介系の出汁。後から遅れて豚骨の旨みを感じました。化学調味料を使わずにこの味を出してるって事は相当時間をかけてスープを作っているのでしょう。中太麺にしっかりスープが絡んでくるのが良いですね。一気に食べてしまいました。大満足!でも、次は生醤油を使った醤油ラーメン食べます。この記事も読んでみませんか?▼『重力と呼吸』Mr.Children前作の『REFLECTION』から3年4ヶ月ぶり。東京在住なので、東京ならではの記事が書けたらいいな~と思っています。登録お待ちしています。