「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.7さてさて、すっかり2月に突入しておりますが、1月中旬の事。その日、今年1回目の渡讃をしておりました。今年1回目という事で、どこで食べようか。迷ってしまうな・・と言いつつも、1軒目は内心ほとんど決まっており、むしろ2軒目以降どこへ行くかというところで迷うっていた。高松西ICを降りて、32号線を綾川方面へ南下。国分寺辺りを走行中、前を走ってる車が"わ"ナンバーな事に気付いた。陶の交差点に近づいた時、前の車も右折車線に入る。目的地は同じですな~。前の"わ"ナンバーも同じ場所で車を停めました。そんなレンタカーを見た。いう前置きがありながら、車や乗ってた方と何か面白い話があった訳でもなく、その先のお話に登場してくる訳でもなく、とりあえずただ単に「見た」というところでお話はおしまい。お店に入るとそこまで混雑している状況ではなく、常連さんらしいお客さんと大将が話をしている。なんか、肩肘張らずそういう何気ない空気が似合うというか、そういう自然な雰囲気が良い。今日はそのまんま出来るだけシンプルに素で食べたい。事で、『うどん・大(250円)』。トッピングはせず、麺は温めずにそのまんまダシをかけます。葱もいらないと思ってはいたが、写真を撮る時にはあった方が良く見える。私にとっては、まぁ・・・飾り的な位置づけかな。そもそも、麺に色んなものがくっ付いて口の中に入るのがあまり好きではない。冷やし中華とかも先に上の具だけ食べたい。黄色みを帯びた麺には、"繊細な"というよりは"素朴さ"という言葉の方がしっくりくるだろう。太っぽい所があったり細い(薄い)ところがあったり、若干縮れている様にも見える。麺も随分変わった様に思う。いうのは、前々から感じていた事。麺からはかつてと同じ風味・味と同じものに感じた。こちらも以前から何度も書いている通り、過去とは明らかに変わっており、「イリコ、ガーン!!」ってくる様なエグ味を含むイリコの強さはなくなっている。前回のブログ記事で「かつての様な日による差は小さくなったと思う。正しくは「今はこういうダシ」というのが正しいんだろう。この風味の麺と、イリコの香ばしさあるダシ。この2つの味が織り成すハーモニー。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonでやっとります。No.3>>コメントご無沙汰してます。私は何時もそのまま小です。この食べ方が私も大好き。小って大だと、どんぶりが小っこいから。2件目は「松岡」3件目は綾上の製麺所2件ではなかったんですね。結局近場で済ましてしまいました・・・。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。