食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。そうめんでもおいしい、薄切り肉で作るかんたんフォーボー(牛肉のフォー)風。2018年08月12日ベトナム料理のフォーボー(牛肉のフォー)を、お手軽に薄切り肉で作ります。調理時間:10分Commentベトナム料理のフォーボー(牛肉のフォー)を、お手軽に薄切り肉で。野菜とボリュームのある牛肉、旨みが詰まったあっさりやさしいお味のスープに、おなかも心も大満足♪いつも応援ありがとうございます。今日はベトナム風フォーのランチをご紹介。夏場はとにかくこういった麺類の出番が多くなりますよね~。時にはこんなフォーなんていかがでしょうか。意外と余りがちなナンプラーを消費できるおいしいレシピでもありますのでよければぜひ参考にしてみてくださいね。^^◆おいしさのヒミツ◆まずは、ナンプラーと鶏ガラスープの素でスープを作ります。これはだいたいどんなフォーでも同じで、あとはそこに、肉の臭みを消して旨みを追加する酒とこしょう、ねぎ、しょうがを今回加えています。お肉は、そのスープで控えめにしゃぶしゃぶ。(茹ですぎるとかたくなるからです。)野菜も、さっと煮て。あとはレモン(またはライム)と香菜を添えれば、もうできあがり。牛肉だと、やっぱりスタミナがつきそうですね。ライスヌードルがなければそうめんでも作れて、ランチにもぴったり。よろしければぜひお試しください!************フォーといえば、ほかにこんなレシピもあります。青菜と桜海老のフォーこちらもそうめんでできますよ。************★本日の詳しいレシピは、記事冒頭のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。今日も最後までお読みいただきありがとうございました。▶︎こちらのブログの更新情報が届きます。▶︎庭乃桃Facebookページができました。▶︎インスタグラムはこちらから。食欲そそる、ねぎ豚ニラだれ焼きそば。香ばしく炒めた豚肉とシャキシャキのねぎがおいしい、スタミナ満点のやきそば。味つけは、作り置きの「万能ニラだれ」ひとつだけ。お好みで香菜を飾れば、ごちそう感もアップしてエスニックな雰囲気に。調理時間:10分Comment香ばしく炒めた豚肉とシャキシャキのねぎがおいしい、スタミナ満点のやきそば。味付けは、「万能ニラだれ」ひとつだけ。お好みで香菜を飾れば、ごちそう感もアップしてエスニックな雰囲気になります。いつも応援ありがとうございます。香ばしい豚肉、シャキシャキのねぎ。今日は、夏のランチにうれしいそんなスタミナ満点焼きそばをご紹介します。昨日ご紹介したわが家の「万能ニラだれ」ひとつで味つけができてしまうんです。「万能ニラだれ」は、ざく切りにしたニラを調味料と合わせるだけでかんたんに作れるたれですが、これ、こんな風に焼きそばの味つけに使っても食欲をそそる風味に仕上がってとてもおいしいんです。たれにはお酢が入っているのでちょっとさっぱり。(でもお酢の酸っぱさ自体は火を加えるのでまったく気になりません。最後までお読みいただきありがとうございました。▶︎こちらのブログの更新情報が届きます。▶︎庭乃桃Facebookページができました。▶︎インスタグラムはこちらから。余熱で火を入れたしっとりささみと、そのお出汁で作ったスープがたまらなくおいしいフォー。今回は手軽に素麺を使って作りました。調理時間:15分Comment余熱で火を入れたしっとりささみと、そのお出汁で作ったスープがたまらなくおいしいフォー。今回は手軽に素麺を使って作りました。簡単なのに、気分はすっかりアジアごはん♪いつも応援ありがとうございます。************そうめんを使った、とても簡単でおいしいフォー。ライスヌードルを買わなくても、これならちゃんとフォーの雰囲気が出せます。◆おいしさのヒミツ◆フォーというと、とにかく鶏肉のお出汁がしっかりないと、という感じがしますよね。こちらのレシピは、ささみに余熱で火を入れるという楽ちんワザを使っています。意外とおすすめです^^)、もやしでも、白菜でも。味は立派なフォーになっちゃうんです。肌寒い日のにゅうめんがわりにもなりますので、よろしければお試しくださいね。^^************フォーといえば、ほかにこんなレシピもあります。青菜と桜海老のフォーこちらもそうめんでできますよ。以前FC2ブログの方でご紹介していたレシピを新たに記事としてこちらにアップしたものです。)★レシピの詳細は、この記事の冒頭のNadiaさんへのリンク先からどうぞ。レシピを保存しておいてあとで見直したり、レシピの印刷、スマホ・携帯への送信などもできます。最後までお読みいただきありがとうございました。▶︎こちらのブログの更新情報が届きます。▶︎庭乃桃Facebookページができました。▶︎インスタグラムはこちらから。ユーリンチー2010年03月01日カリカリの揚げ鶏に、甘酸っぱい香味ソースがおいしいユーリンチー。したコツで、鶏むね肉でも絶品の味に仕上がります。揚げずに少なめの油で揚げ焼きするので簡単。絶品ソースで、たっぷりのお野菜も一緒にいただけます。鶏のむね肉を使って作るユーリンチー(油淋鶏)。自宅で、しかもむね肉で作っても結構美味しく作れるようになりました。下に蒸し野菜を敷いて一緒に食べちゃいます。調理時間:20分Commentカリカリの揚げ鶏に、甘酸っぱい香味ソースがおいしいユーリンチー。したコツで、鶏むね肉でも絶品の味に仕上がります。揚げずに少なめの油で揚げ焼きするので簡単。絶品ソースで、たっぷりのお野菜も一緒にいただけます。レシピサイトNadiaさんの方に、レシピ写真再撮影したものでアップさせていただきました。こちらの方が見やすいですので、よろしければリンク先からどうぞ。^^鶏肉にもみ込む砂糖は、やわらかく仕上げるためと下味をかねて。(てんさい糖やきび糖がオススメ。^^)何しろソースにもにんにく、そしてねぎ類が入っているのでやはりガツン!とした食べ応えがありますよね。美味しいソースがしみた鶏肉と蒸し野菜で、いっそうご飯が進んでしまう今日この頃。niwamomoTweet庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。