連休初日の2月22日は、にゃんにゃんにゃんこの日。冬の猫様たち、新入り遊び盛りの”かつお”くん以外は、思い々の場所で爆睡。猫様も冬眠にゃんだろうか?偶然にも”かつお”くんは、今日が去勢手術。ベジ、グレと、男の子はかつおで6匹目なのに、すっかり忘れてる。女の子の避妊手術より比較的楽みたいで、日帰り入院。今夜は大好物のちゅーるあげようね(^^しっぽに腕に足!大怪我かっちゃん。思いだしてはうるっと・・今もやばいわ(苦笑)身体が弱く発達が遅かった大豆。大豆の心配してた胡麻。すべては小麦姉さんから始まったんだよね(^^でも、小麦姉さんは次女、よもぎちゃん天国で元気してるかな?さっつ、今日は皆好きなことしていいよ〜かつおくんもちょっとの間だけど居ないしね(笑)(梅子はんと寅吉くんの写真がなくごめんなさい)ではでは、皆様、健やかな連休を♪いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです。粉類とインスタントドライイーストをボールに入れ、混ぜます。塩を加え混ぜ、水とオリーブオイルをあわせたものを加え、15分ほど捏ねます。表面がなめらかになったら、丸めてボールに入れ、ラップをして一次発酵。したらボールから取り出し、ガス抜き、丸めてボールをかぶせベンチタイム。(10~15分取ります・ベンチタイムが長いほど生地を伸ばしやすいです)綿棒で丸く伸ばし、のりしろ部分を残し、フォークで穴を開けます。オリーブオイルを塗り(少々・分量外)、ソースを塗ります。具材を乗せます、ブラックペパーをかけて、220度に温めたオーブンを200度に下げ、12~14分焼きます。(オーブンによって違いますので、加減してくださいませ)ピザ、良いですね〜食べたい分を焼き立て熱々で♪いつもよりチーズの量を少なくしたので、物足りないかなと思ったんですが、いやいや、オリーブオイルをたっぷりかけて、ブラックペパーもいっぱいだったからかな?美味しい♪ミル付きは香りがすごい♪うんうん、それと、素敵なオイル差しのおかげだね(^^御ごちそうさまです(^^今日も満足、お腹いっぱい。〈時々仲がいいのね、時々激しい喧嘩にゃのにね、姉弟(兄妹)にゃんだね♪)3連休ですね〜明日はいよいよかっちゃん手術。3連休は猫様次第の行動になるかなぁ〜皆様、健やかな連休でありますように。いつも有難うございます、心から感謝。塩2g水52g~水(冬季はぬるま湯)にモルトエキスをほんの少し入れ、溶かします。粉とイースト、胡麻をボールに入れ、混ぜます。モルトエキスを溶かした水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。水分量を調節しながら(あまりかたいようでしたら少量の水を加えます)10分ほど捏ねます。表面がなめらかになったら、軽量、2分割、丸めてボールをかぶせベンチタイム(10分)綴目を上にして綿棒で小判型に伸ばし、横向きに向きを変え、上からきっちり巻き上げます。左端を残し、巻終わりを指でしっかり閉じ、左右の大きく転がしながら生地を伸ばします。輪っかができるくらいの長さまで伸びたら、左端を手のひらで押さえ広げます。ひねりを入れ、細い部分を、押さえ広げた左端部分で包み、しっかり指で閉じます。輪の中に手を入れぐるぐると回しながら形を整え、オーブンシートを敷いた天板の上に並べ二次発酵。したら、水1リットルに対し砂糖、もしくは蜂蜜、大さじ1を入れた鍋で片面ずつ茹でます。(ふつふつとした小さな気泡の出るくらいのお湯に、片面30~1分、お好みです。)茹でた生地をザルであげ、再び天板に乗せ、190~200度のオーブンで16~18分焼成。(オーブンによって変わりますので、加減してくださいませ)胡麻、10gか15gか迷ったんですが、思い切って15g。カットした面はグレー色、かむごとに胡麻の香りと食感と・・個性的なベーグルとなりました。〈皆、思い々の場所で御眠・・おちびさんは今日も押入れ(^^〉いつも有難うございます・・心から感謝です。気温の変化が激しいですね、体調管理、お気をつけくださいませ。毎朝、小さく悲痛な鳴き声、「はやくここから出して!」と訴えてるんだと思う。朝ごはん時と夕飯時以外は、ほとんどケージの中なのに、本当にお利口さんで、助かってます(^^だけど、ケージの中の掃除の短時間にも、そこは遊び盛りの男の子、動きが半端なく激しい!毎日治療してもしても骨むき出しの肘の傷口は、どんどん広がって・・。かっちゃん、最近は、治療とケージに入れられる時を見計らい、かくれんぼ。普通なら笑顔のはずなんだけどね、がみがみおっかさんだねぇ(^^;何度も言ってるけど、君の強運を祈るしかないんだよね、きっとね。週末は去勢手術・・頑張れかっちゃん。いつも有難うございます・・感謝でいっぱいです。素敵な1日でありますように・・。RoseTATSのなんちゃって禁煙ブログkikuranmama−kitchenあたしのお弁当研究所。あひる課長食堂いつもまったり。HOUSEお弁当大臣かなりピンボケきりまりママの食卓くちゃちゃとるるっけつぐーたら主婦、内食を楽しむ方法こるまの日々是好日シーズン2じょぜママの気まぐれ日記そこそこ楽しい日々たえママのIKUJI@DIARYだって好きなんだもんっ♪とうちゃんのおべんとなないろ♡にゃんずにありがとうのんびり〜うさ飯♪はちみつりんごのお料理教室ひと手間かけておいしいごはんひなたぼっこふたりとpawぷうのあれこれほっこり時間。ほほえみパン日記ぼちぼち主婦の〜ままごと日和〜まーたん農園まいぺ〜すみやび工房めいと気ままなパン作りやさぐれキッチンやっぱりハワイ島が好きらんちぼっくすろっくるのろれけんろれしぴキレ気味な日々サンフランシスコふたり歩きテンテンとジャン、そして愉快な仲間たちナチュラルでマニュアルな毎日。