牛乳のタンパク質や脂肪は、コロイド粒子の一種です。豆腐や寒天は、コロイド粒子系がゲル化したものです。他にもインクや化粧品などの工業製品にはじまり、細胞や血液などの生物の要素、オパールなどの鉱物、さらには煙や霧などの自然物に至るまで、これらはすべてコロイド粒子から構成されています。したがって、コロイド粒子が寄り集まって凝縮するメカニズムを明らかにすることは、物質のなりたちを理解するための根本的な課題です。異方的コロイド粒子の研究は始まったばかりこれまでのコロイド研究では、主に「等方的」コロイド粒子を扱ってきました。このような「異方的」コロイド粒子の研究が、近年盛んにおこなわれています。最近の研究によると、異方的コロイド粒子系では「等方的」な系には存在しないような新規で多彩な凝縮構造が見つかっており、「異方性」から秩序が生み出されるメカニズムへと注目が集まっています。粘土鉱物の一種で、板状のコロイド粒子からなる。