/鳥海山・飛島ジオパークおすすめモデルコースモデルコース一覧を見る牛渡川のバイカモ清流にしか繁茂しないという“バイカモ”。[...]詳しく見る手焼き・鳥海山せんべい鳥海山の水で育った『にかほ市象潟産米』をポン菓子にし、せんべい生地に焼き込んでアクセントとしています。[...]詳しく見るラズベリーアイスラズベリーは比較的冷涼な気温に適しており、高原に合った作物です。鳥海バウム由利本荘市の高校である矢島高校が考案した鳥海山をイメージしたバウムクーヘンです。[...]詳しく見る遊佐のさけかま遊佐町を流れる月光川水系は、鳥海山に降る雨と雪、そして湧水からなり、そこで暮らす人々の生活を支えてきました。遊佐町の郷土料理「にくもち」は、田植の草臥れをねぎらう早苗振りにいただく、お雑煮がルーツです。遊佐町を流れる月光川水系は、鳥海山に降る雨と雪、そして湧水からなり、そこで暮らす人々の生活を支えてきました。庄内では、春に味噌と酒粕をもちいた孟宗汁を食します。郷土料理として、お祭りのごちそうとしても欠かせません。[...]詳しく見る鳥海〇っと~いちじくのレアチーズ仕立て~ゆり支援学校と地元の菓子店がコラボレーションして作った商品です。[...]詳しく見るゆざジオ弁当ジオのめぐみを食材に、南側から見た雪をかぶった鳥海山を見立てライスを盛り付けた具だくさんの弁当です。食材にこだわり、主に象潟、金浦産の地魚・自社産の野菜を使用しています。伝わる在来野菜「升田かぶ」の甘酢漬です。[...]詳しく見る季節の彩りランチ酒田市八幡地域の産直施設とコラボレーションしたランチメニューです。[...]詳しく見るYURIのおやま「鳥海〇っと~いちじくのレアチーズ仕立て~」に続く、ゆり支援学校と地元お菓子店がコラボして作ったお菓子です。鳥海山がもたらす豊富な湧水、肥沃な庄内平野で育てた米や野菜。[...]詳しく見るすっぽんちゃんサブレーこのサブレーの主原料である小麦が収穫される遊佐町金俣地区は、鳥海山山麓に位置しています。入る田んぼのお米を使い、鳥海山水系の水を使って醸した純米吟醸酒です。飛島は酒田市の沖合い39kmに浮かぶ周囲約10kmの小さな島です。飛島は酒田市の沖合い39kmに浮かぶ周囲約10kmの小さな島です。栄養価の高いどじょうを甘露煮・せんべい・佃煮にしました。ミューズ「刈屋梨」は、庄内平野北部を流れる荒瀬川の自然堤防にひらけた畑で栽培されているブランド梨です。[...]詳しく見るジャージーヨーグルトジャージー牛が育つ由利原高原は約40万年前から16万年前に発生した鳥海山からの岩なだれによってつくられました。遊佐町の釜磯海岸では、鳥海山からの豊富な湧水が砂浜や岩場からポコポコと噴き出す不思議な風景が見られます。鳥海山の周辺でひそかに楽しまれていたどぶろく。鳥海山・飛島ジオパーク。