いダイヤとも言われている、最高級の酒米「山田錦」に徹底的にこだわり、その中でも兵庫県東条町の特A地区の特上米をふんだんに使用している。香りは求めず、しっかりした酸を中心に、米の甘味、苦味、渋味を強く出している。腰のある濃醇でダイナミックな味わいに、明確な個性(風格)が感じられる。\3,058小さいタンクで、時間と手間をかけてじっくりと造られた義侠の中でも人気の純米吟醸生。ひと口めよりもふた口と、飲み応えのある酒。この酒に夢中になってしまい、他の酒が飲めなくなってしまった人もいるほどです。日本酒度:、酸度:「義侠」お酒リストへトップページへ。