今回は、中川区にあるカルチェ・ラタンさんの紹介です。ブログを始める前に伺った時は、朝一すぎてお目当てのケーキをいただけませんでした。今回は、学習して11時頃の訪問です。それでもショーケースの中は、少なめ・・・。最適な時間は、いつぐらいなんだろうなー。それでは、いただいた品々です。今回は、この品がお目当てでした。2種類のフルーツムースが層になっていて、ムースの酸味と生クリームの甘味のバランスが、絶妙です。軽~い感じのクリームなので、あっさり、爽やかにいただけます。ドームショコラなめらかなショコラムースではないのですが、しっかり凝縮されたチョコムースです。あっさり味の土台生地とよく合います。ミルクチョコレートとトロピカルフルーツのムースです。まわりのジュレも甘酸っぱくて、いろんな味が楽しめるケーキです。最近、このような甘酸っぱい系ケーキ、好物!です。