焼きたてパンのいい香り「●私の教室のやり方・イングリッシュマフィンレシピ補足♪」のページです。昨日は、仲間の教室へ小田原まで行ってきました。浦和から小田原まで片道2時間!!ちょっとした旅でした。利き酵母もさせてもらい、とっても楽しい自家製酵母教室でしたよ。利き酒ならぬ利き酵母させてくれるところってないですよね。私も過去は自家製酵母を習い、家で育てお伝えしたこともありました。その子たちがいることで自分には向かない生活になってしまったので現在お伝えしているイーストの教室になったと言うのがあります。それに繋がる部分として、結構お伝えしてることですが、お持ち帰りの生地を作らないのが私特徴です(9月の体験レッスンではお持ち帰りの生地がありましたが^^;)宿題って嫌なんですよね。時間に拘束されちゃう気がして。持ち帰り生地、パンチをすれば結構2日くらいは平気なのですが美味しいタイミングで作ってあげたいですよね。言う思いで持ち帰り生地を作らない私なのです。レッスンの仕方、自分に合う合わないと言うのがとってもあると何年も教室を続けてきた私なので言えることがあります^^そうは言っても、続けている教室の中には持ち帰りの生地がある教室もあります。それは自分にとって足りない部分を補えると思っているので続けているのです。私は、1つの教室に偏るのではなく、いろんなところで学んで欲しいと思っています。そのそれぞれのいいとこ採りをして自分らしい教室作りをして行きませんか?!私はそうやって教室をやってきました♪♪_______________________________先日、メルマガにレシピを添付しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。●【募集中】カフェ活、参加してみませんか?!●《11/22のみ参加可》パンな部活、略してパン活始まってます♪LINE@で最新情報お送ります。お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加お待ちしています。