230キロカロリーまずベーグルの基本形、プレーンだと大体1個230キロカロリーほどになります。商品によって違いはありますが、大体この程度と考えて良いでしょう。他のパンと比較してみると、食パン(6枚切り)1枚が約177キロカロリー、クロワッサン1個約230キロカロリーになるので、1個のカロリーでみるとあまり変わりませんね。脂質2.7g比較してみれば、ベーグルの脂質の少なさは一目瞭然ですね。脂質は人間の基本エネルギーとして体に大事な役割を果たす一方、現代の食生活では摂りすぎ過多になることが多く、結果肥満を始め、動脈硬化などの重大な病を引き起こす可能性にもつながってしまいます。Index(血糖指数)の略で、炭水化物を食べた後の血糖値の上がる速度を示した指数のことです。ベーグルのGI値は75と、他のパンやご飯などの炭水化物と比べて、比較的低くなっています。GI値が高いと、急激に血糖値が上昇し、それを下げるためにインシュリンを大量に分泌するため、身体に脂肪を溜め込みやすくなります。GI値が低い食品ほど、緩やかに血糖値が上昇するので、インシュリンが大量に分泌されず、ダイエットに向いているといわれています。全粒粉やライ麦、玄米等を使用したベーグルであれば、さらにGI値は低くなります。(6個〜8個分)○強力粉200g○薄力粉150g△ドライイースト6g△甜菜糖又は白砂糖13g△塩5gぬるま湯150gサラダ油大さじ1出典:http://cookpad.com低カロリー&低脂肪簡単ベーグルパン1○をふるい、半分の量と△をボールに入れて混ぜ合わせる。低カロリー&低脂肪簡単ベーグルパン2さらに、ぬるま湯とサラダ油をいれて、よく混ぜ合わせる。低カロリー&低脂肪簡単ベーグルパン3そこに残っている粉をいれて、なめらかになるまでこねたら、ボウルにサラダ油を薄く塗り、ラップをかけて一時間発酵させる。出典:http://cookpad.com低カロリー&低脂肪簡単ベーグルパン4生地をドーナッツ形成(生地の中央に穴を開ける)して、湿った布を被せて。出典:http://cookpad.com低カロリー&低脂肪簡単ベーグルパン5沸騰させたお湯に生地を片面ずつ5秒くらい茹でる。低カロリー&低脂肪簡単ベーグルパン6茹で終わったら水気をとり、クッキングシートを敷いた天板に載せて、210度のオーブンで20分焼いたら出来上がり~ポイント~●生地をこねる時は、なめらかになるまでこねると柔らかくなります!●発酵する時は、時間をかけるとフワフワになります。