鶏ささ身のヘルシーピカタツイート鶏ささ身や高野豆腐は低脂肪で高たんぱく質。高野豆腐は大豆から作られる製品の中でも消化吸収が最もよい食材です。たんぱく質の吸収をさらに高めるには、ビタミンが必要なので、野菜類と組み合わせてみましょう。高野豆腐は水で戻し、絞って水気を切ります。2等分に切り、厚さ半分にして4等分にします。焼き肉のたれを全体にしみ込ませます。何回か絞ったり吸わせたりをくり返すと全体にまんべんなく味がつきます。鶏ささ身はすじを取り、縦2等分に切ります(長い形に)。ラップにはさみ、めん棒でたたいて薄くのばします。(1)を巻き込み、まわりに下味をまぶします。同作業で4個作ります。卵を割りほぐし、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜます。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、半量のサラダ油を薄くひきます。(2)に(3)をからめ、フライパンでふたをして焼きます。途中、返して、弱火で4分ほど焼きます。再度、残りのサラダ油を薄くひき、残りの卵液を何回かからめながら焼き上げます。焼く鶏ささ身のヘルシーピカタ高野豆腐は水で戻してから数回絞り洗いすると、クセがなくなり食べやすくなります。お弁当に入れる場合は、前日に鶏ささ身の巻き込む工程まで下準備し、当日に卵生地つけて焼きましょう。冷凍する場合は、焼いたものを冷ましてから、ラップに包み冷凍します。2~3日で使い切りましょう。高野豆腐をお肉で包むことでボリュームアップできるだけでなく、不足しがちなカルシウムや鉄などのミネラルもとれます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。