浅草で食べたものを記録していくよスマートフォン用の表示で見る主に浅草で食べたものを記録していくよ優柔不断な無職がかわいい猫についてや、食べたものについて書いています。水・神保町いつの間にか神保町にザボンラーメンがオープンしていた。昔だが香港に住んでいた頃に行った記憶がある。セントラルのSOHOとかにあったんじゃなかったかしら。その印象しかないので、ラーメンクラスタのみなさんが驚きと懐かを感じている気持ちはあまり分からないが、このタイミングでの神保町でのオープンは衝撃があるのだろう。場所は用心棒のはす向かい、立川マシマシの向かい。この小さな交差点に3軒のラーメン屋が並んでいる。券売機で食券を購入する。左上に店名を冠した「ザボンラーメン」(850円)があった。醤油と味噌の2種類で今回は醤油を選択。席に座って5分程度でラーメンがやってきた。デフォルトでチャーシューが4枚のっているのはすごい。茶色いのはガーリックフライかと思ったら揚げネギだった。キャベツがこんもりと盛られていて、その下にはもやしが隠れている。粘度のある動物系の白湯醤油スープである。表面には背脂がしっかり。ひとつパンチが足りないような気がするのは最近のラーメンに慣れ過ぎてしまっているからかもしれない。味自体は濃いめ、かつしょっぱめ。飲んだあとのラーメンだな。キャベツをどかして麺を引っ張り出す。中細ストレートで濃いスープがよく絡んでおいしい。麺といっしょに食べるとさらに懐かしさを感じられる。キャベツ、もやしといっしょにもりもり麺を食べる。野菜といっしょに食べるとこのスープがちょうどよく感じられる。チャーシューはしっかりトロトロで柔らかい。味もしっかり濃くてよい。4枚はいっていれば大満足である。麺を食べているとスープまでいっしょになくなっていくので、食べ終える頃にはほぼスープまで完食。最近のラーメンという感じではないけれど、こういうスタイルもやっぱりおいしいと思わせてくれる味だった。(浅草)二度目の若武者。あずまであずま中華(岡山県・倉敷)ほろ酔いで倉敷をふらふら歩いていると目の前に雰囲気のあるお...2019-04-02ラーメン純輝でみそラーメン(茨城県・神栖)所用で車を借りて鹿島方面へ向かう。同行者がおいしいラーメン...2019-03-30幸軒でチャーシュー麺としゅうまい(築地)所用があって築地へ行く。はてなブログPro優柔不断な無職が感じたことなど。ラスで創作フレンチ(表参道)おすすめの過去記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。