「ぞうすい」と「おかゆ」と「おじや」の違い2015.04.12風邪を引いた時に食べるのがおかゆ?鍋の残り出汁で作るのがぞうすい?そもそもおじやって何?ご飯を柔らかく煮るくらいの共通認識しかありませんが、しっかりと違いがありますので知っておきましょう。それぞれの違いお米を使って作られる食べ物であることに違いはありません。違いはその手順にあるのです。おかゆ(お粥)生米を多めの水で煮込んだもの。一般的には具材などは入れずに調理する。ぞうすい(雑炊)出汁に炊いた米を入れ、好きな具材を入れて煮込んだもの。おじや炊いた米を一度水洗いしてぬめりを取り、出汁に好きな具材を入れて煮込んだもの。執筆のご依頼、その他サイト内情報の誤りを見つけた場合などはご連絡ください。