こだわりの霜降り商品(A5等級BMS10以上)BMS(ビーフ・マーブルング・スタンダードの略)は脂肪交雑を表します。分かりやすく言うと、お肉の霜降り度合を表す基準です。「JA食肉かごしまのお肉屋さん」では、5等級のなかでも霜降り度合の高いBMS10~12のお肉のみを取扱っております。BMSを表記して販売をしているサイトはほとんどありません。処理工場を持つJA食肉かごしまの通販サイトだからできる商品です。風味のよい『カタロース』の焼肉カタロースは、脂肪分が適度に入った風味の良い部位です。お肉と脂身の旨味も感じ、適度な食感を楽しみながらいただけます。三角バラは肩バラの一部で、一頭から約3kgしか取れない希少部位のひとつです。バラ肉の中でもサシ(霜降り)が入りやすく濃厚な味が特徴ですので、“特別な焼肉”を味わうことができます。インターネットでのご注文は24時間受け付けておりますので、どうぞご利用ください。