久礼もんが行くど久礼もんが行く土佐の高知の鰹乃國の最新情報かつお好漁!薄ぼんやりと春の海になりましたね~。今朝の「土佐のジャコ魂」造りを早々に仕上げ、6時30分からの水揚げ市場に急いで行ってみた。各船水揚げも終わり折り返しの出港準備に追われていた。今年になって、荒天が続いたせいもあり、かつおの水揚げが2週間ほど遅れていました。ここにきて、やっと春かつおの水揚げが好調になってきました。鰹乃國と言われる久礼漁港への本日の水揚げは7トンあまり。「7トンって何キロですか?」と、よく聴かれますので今更ながら「7,000キロ」の事でございます。魚体も春らしい魚体になってきました。魚商人も久々の豊漁に気合いが入っての競りの始まり。かつおに交じってビンタ(マグロの小型)も数籠。鰹乃國と言われるだけあって、かつおの本場高知県でも一番の水揚げ量があった昨年の面目躍如、この好漁が続いてほしいものです。久礼の大正町市場へ来たらまずは「刺身」を食ってみてください。あぁ・・・、かつおってこんな魚なんだってこれまでの概念が一変します。久礼のかつお漁師もかつおと言えばまず刺身。「この美味いかつおをタタキにしてたまるか!」ってのが久礼の常識みたいなもんですからね~。