お客さんは他におらず、店員さんもほぼ休憩気味。なると、気になるのは麺の状態。茹で立てという期待はできないかな。前にも後ろにも人がいないので、入り口入って左側のうどん棚の前で少し悩む。ぶっかけうどんは無いし・・・ざるうどん食べてみようかなぁ?う~ん・・・。時間かけて悩みすぎるのもアレなんで、とりあえず『かけうどん・小(230円)』の丼を取ってしまいました。そんでもって『海老のかき揚げ(110円)』をトッピング。いくらか時間経ってたのかな。過去に食べた時に感じた、粘り感やモチモチっとした食感はほとんどと言っていいぐらい感じられなかった。その分、麺肌のプリプリっとした食感が強調されて感じる。これはこれで私としてはアリだと思う。麺肌ピチピチという程ではなかったのだが、歯で噛むと切れる時にプリプリっと軽く跳ねる様な口当たり。歯切れ感良く私としては好きな感じになっている。いえば、今日は薬味んところに刻み昆布がなかったなぁ。ダシを取った分の再利用的なものなのかな?それと、トッピングに取った小海老のかき揚げ。衣のしっかりとしたバリバリ食感がGoo~!!ダシに浸しても、直ぐにヤワヤワにならないので良い感じです。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonで探してみて下さいな。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。