»2010年09月18日グラタン予定通りグラタンです(^^;余ったホワイトシチューは、一晩たつとちょっと固くなるので、牛乳でのばしてやってグラタンソースにします。グラタンミックスなどを使うと、結構とろみのあるものが出来上がりますが、私の好みとしてはとろみの弱〜い、シャビシャビ系が好きなんです。みなさんはいかがでしょう?大きな具は細かく切って、追加で1本だけ余ってるチョリソーを入れ、とろけるチーズ、パン粉を振りかけてオーブントースターで焼き上げます。マカロニを規定のゆで時間の1分30秒前にセットしてゆでる。シチューの具で、大きなものは小さくカットし、チョリソーも薄切りにする。シチューを温めながら様子を見て牛乳でのばし、マカロニがゆであがったら入れる。混ぜたら耐熱皿に盛り、とろけるチーズ、パン粉をかけてオーブンとスターに入れ、パン粉に焦げ目がついたら出来上がり。(約5分)アッツアツです!!パン粉は、先日使って余っていたバジルパン粉があったので使い切りました。タバスコをかけてもおいしいわけですが、やはりチーズがあるからですよね。ホワイトシチューにタバスコは、ミスマッチな感じがしますからね〜(*^_^*)チーズは冷凍期間が長かったせいか、あまり糸を引きませんでした。19:52trackbackstrackbackURL:commentsこんばんは!いや〜、今日もおいしそうですね!グラタン大好きです!!あ、でもドリアの方がもっと好きかも!熱々ごはんに絡むホワイトソースとチーズがたまらない...。いつもがっついてしまうので、口の中を火傷してしまいます。分かっていても、しちゃうんですよね〜。グラタンの醍醐味ということで...。21:15私もグラタン大好きです。湯気が上がって、すんごく美味しそう~!!!レタッチ、私も時々使いますが、TWINSさんのように上手に描けないです。21:49>和スィーツ茜姫さんこんばんは〜ドリアにしようか迷ったんですけどね。23:10>athukoさんこんばんは〜写真を見て、やっぱコレ、湯気必要かな〜と思って付けてしまいました(^^;)湯気を自然な感じにレタッチするのはちょっとしたコツが必要です。玉葱の透き通り具合は参考になります。00:00おはようございます。う~ん、朝の空腹時には...大好きグラタン、たまりませんね!チーズが糸を引いて、さすが。思ったけど、もっと豪快じゃないとだめですか。材料もきちんと並べて、写真も撮って、この間5分。料理も写真もプロならではのなせる技ですよ。04:58>たくみの里のふくさんおはようございます。冷凍にしていたチーズを使ったので糸を引かないのはわかってたんですよ。3,4本引いていてこそ、それらしく感じると思います(^^)あ、5分というのはトースターで焼いてる時間です。07:25>吉野聡建築設計室さんおはようございます。今回のはビジュアル的に焦げはキモでしたね(^^;)フォトショップでの湯気は慣れてしまえば簡単な行程なんですが、やはりホンモノの湯気には敵いません。08:24>木仙人さんおはようございます。シチューが余ったらグラタンかドリアが手っ取り早いんで。具が大きすぎたので冷凍にはしなかったんですよ。