●ジン・ベースドライジン、フレッシュレモンジュースにミントリキュールとアンゴスチュラビターを少量配合したドライなショートカクテルです。比較的強めですが、夏場の夜にお勧めの一杯です。ミントは清涼感がありますが栽培では、悪魔の繁殖力と言われています。安眠ではなく、もう少し夜を楽しみたい時にどうぞ。ジャバウォックはルイス・キャロルの「鏡の国のアリス」に登場する正体不明の怪物の名前です。本来は南アフリカのカペリティフを使いますが、代用でデュボネでお作りしておます。横浜に寄港する極東航路の豪華客船のバーで生まれたカクテルと言われています。昭和初期には国内でも提供されていたようです。ポーランドの19世紀の作曲家、テクラ・バダジェフスカが作曲した曲名です。短命だった彼女を謳ってか、ホワイトレディをアレンジしたレシピになっております。夏向けのハーブカクテルです。モヒートに少し飽きたな、といった方にお勧め致します。少量タンサンを加え、ソーダアップでどうぞ。サヴォイのカクテルブックなどでも古くから掲載されている、スタンダード・カクテルです。foxyで飲みましょう。