疲労にアボカドはとても栄養価の高いフルーツです。ビタミンEをはじめ、様々なビタミン、不飽和脂肪酸も豊富に含んでいます。キャビアもビタミンEが豊富ですので、アンチエイジングに効果が期待できるメニューです。作り方ドレッシングの材料はすべて細かく切る。塩・コショウ・レモンの搾り汁・エキストラバージン油を混ぜ、味を調える。マグロは包丁で細かく刻み、みじん切りにしたエシャロットを加える。塩・コショウ・レモンの搾り汁(半量)・エキストラバージン油で味を調える。アボカドは7~8mmくらいの角切りにし、塩・コショウ・レモンの搾り汁(残りの半量)をふり、下味をつけておく。セルクル(直径5cmくらいの小さな円形の型。なければ缶などを利用する)にアボカドを入れ、その上にマグロのタルタルをきっちり詰める。ラップをし、冷蔵庫に入れて冷やしておく。皿の中央に(3)をのせてセルクルを抜く。タルタルの上にはキャビアを、周りにドレッシングをかけ、ハーブをちぎって飾る。洋食マグロとアボカドのタルタルキャビア添えジャンル西洋料理その他西洋料理マグロとアボカドのタルタルキャビア添え調理方法その他の調理方法マグロとアボカドのタルタルキャビア添えアボカドは少し大きめに切るのがコツ。小さいとマグロの味に負けてしまいます。お皿ごと冷やしてから、周りの野菜やハーブを一緒に混ぜてお召し上がりください。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。