自分のブログログアウト遊び半分の時間ささやかに、ぜいたくな時間。遊び半分の手を休めて、ほんのときおり、今が幸せなのかもと、心をよぎることもある時間。それでも河津へ桜見に行ったら必ず買う甘夏。今年も15個買って作ったマーマレード毎年、ねはん堂の地区売店で買う。迷っていると、フキ味噌の試食をしていたご夫婦が見て、『大丈夫!』と確信的なお言葉。フキ味噌の作り方まで教えてもらいました。買ったフキノトウ3袋。ゆでた後はタップリの水につけて、アク抜きをします。途中で水を2回くらいとり替えて4~5時間は水につけました。アク抜きをしたら、固く絞る。キノトウを半分に切って中を見る。(中の蕾が傷んでいる事がある)細かくきざむ。噌・みりん・酒・砂糖を加えて練り味噌を作る。