モチベーション下がりまくりのあなたに捧ぐ。Techniques考え方IdeaワインWine筋トレTraining勉強法Studyモチベーション下がりまくりのあなたに捧ぐ。LINE2019.02.15スポンサーリンクサービスって時間長いし、先輩からパワハラすげーし、給料安いし。やりがいが見つからない...こんにちは。レストランサービスってやり始めはマジでキチガイみたいな仕事です。なにこれ?って思うくらいしんどいです。僕も何度やめようと思ったかわかりません。さとし絶対明日は来ない。バックレてやろうと毎日思いつつ10年以上が過ぎました。「なんでそんなにサービスを続けられたの?」って素直な疑問をもらいました。「サービスマンとしてのやりがい」を見つけたからだと思います。仕事が楽しくなるし、ずっと続くようになると思うんです。今日は、サービスマンとしてのやりがい。これを読んで、少しでもモチベーションアップしてくれたり、サービスマンを続ける理由を見つけてくれたら嬉しいです。僕が思うサービスマンのやりがいお客様から直接ありがとう。言われる普段の生活では知り合えないような人と知り合える色んな人から話を聞けるので、自己成長につながる自分の知識あればあれほどダイレクトに喜んでもらえる一つずつ説明していきますね!スポンサーリンク目次お客様から直接ありがとうって言われる普段の生活では知り合えないような人と知り合える色んな人から話を聞けるので、自己成長につながる自分の知識あればあれほどダイレクトに喜んでもらえるまとめお客様から直接ありがとうって言われるサービスに限らず、接客業において一番嬉しい瞬間って、お客様からの「ありがとう」の言葉だと思っています。これは本当に素直に嬉しいです。言われたときは衝撃でした。僕が「接客業って超楽しい!」と思ったのもその時です。レストランにおいて、お客様と一番近くにいるのは誰か?それはもちろんサービスマンです。お客様に「ありがとう」と言われるのは僕たちです。「ありがとう」と言われることは滅多にありません。レストランで「ありがとう」の言葉を受け取れるのは、サービスマンだけです。どれだけ素直な気持ちで受け止められるか?だけど、ありがとう。言われて何も感じないのなら、正直接客業をやめたほうがいいです。...など、普段なら絶対会話できないような人と会話ができます。僕なんかは、銀座のクラブのママ、芸能人、年収5億の医者なんかがそうです。みんな可愛がってくれて、個人的に連絡を取ることも出来ます。サービスマンは普通に会社員をしていたら、なかなか繋がりが持てないような人と、つながることが出来ます。「この人は本当にすごいよ」と尊敬される場合もあります。「先生」と呼ばれることあります。さとしお医者さんでしょ。世の中のすごい人が、自分をすごいと言ってくれる。こんなに自己肯定感が上がることも、あんまりないのではないでしょうか?色んな人から話を聞けるので、自己成長につながる「普段の生活では知り合えないような人と知り合える」と近いのですが、ラグジュアリーな人はもちろん、普通の人ともお話がたくさんできます。みんな自分だけでは一生知りえないような情報をたくさん持っています。小さな仕事の話一つとっても、全く自分の知らない世界です。それだけでめちゃくちゃ勉強になります。あとは、旅の話、地域の話、レストランの話など、それだけで興味を持てるような話をたくさん聞くことが出来ます。「モルディブに派遣になってさ!」......モルディブってどこ?ドバイの近く?暑いの?「中国でワニと蛇食べてきました!ワニは最低でした。場所や出来事なんかの話がザクザク出てきます。それを自分で体験すれば、どんどん自分の知識や経験が増えていきます。会話が盛り上がったりと好循環が生まれます。自分の知識あればあれほどダイレクトに喜んでもらえる自分の知識一つで喜んでもらえたりします。「あなたの選んでくれたワイン本当に良かったわ。今度ワイン好きの友達連れてまた来るね」なんて言ってもらえたら本当に嬉しくないですか?次はこれを伝えてみよう。今日はこれを説明できなかったから、次回は出来るようにしておこう。知識があればあるほど、ダイレクトに喜んでもらえます。料理、食材、ワイン、チーズ、シガー、歴史、皿、カトラリー...勉強しようと思えばいくらでも知識として手に入れることができます。その知識をそのまんま話すだけで、サービスマンとしての価値が上がっていきます。名前を覚えてもらえたりと良いことばかりが起きます。まとめいかがでしたか?サービスマンのやりがいが伝わったでしょうか?僕が思うサービスマンとしてのやりがいはこれです。お客様から直接ありがとう。言われる普段の生活では知り合えないような人と知り合える色んな人から話を聞けるので、自己成長につながる自分の知識あればあれほどダイレクトに喜んでもらえる単純に「自己成長」が好きな人は、サービスマンってかなりの天職だと思ってます。ここでくじけて辞めたらもったいないですよ!PS98%好印象を持たれる、接客のコツがあったら知りたくないですか?これやるだけで、お客様がオープンマインドになるので、話を引き出しやすくなります。参考にしてみてください!サルでも出来る!98%好印象を与える、レストランサービスにおけるたった1つの接客のコツサルでもできる、第一印象を良くするサービステクニックです。