師範科を卒業、Dipromaを取得。ホシノ天然酵母を教えながら、講習会等にも参加し日々ホシノ天然酵母の研究を重ねる。香港でパン教室のクラスを受け持ちつつ、トレーナーとしてスタッフの技術指導も行う。カルチャークラブやプライベートレッスンを通じ香港でホシノ天然酵母パンを広める。オフィシャル講師も務め、多数のオリジナルレシピを提供。香港初の日本人によるホシノ天然酵母を使ったレシピ本を出版。師範科を卒業、Dipromaを取得。ホシノ天然酵母を教えながら、講習会等にも参加し日々ホシノ天然酵母の研究を重ねる。香港でパン教室のクラスを受け持ちつつ、トレーナーとしてスタッフの技術指導も行う。カルチャークラブやプライベートレッスンを通じ香港でホシノ天然酵母パンを広める。オフィシャル講師も務め、多数のオリジナルレシピを提供。香港初の日本人によるホシノ天然酵母を使ったレシピ本を出版。