2020スポンサーリンク旅行ガイドブックとして世界に名を知られるフランスの「ミシュランガイド」。その最も知られる「レストラン」篇、しかも本場フランスの2020年版ガイドが2020年1月発表になりました。話題は、やはり日本人として初めてフランスレストランガイドで「3つ星」を獲得した「Kei」シェフの小林圭さん!名門アラン・デュカスを経て独立した小林圭さんの快挙に日本が沸きましたね。この「Kei」はじめ、2020年フランスのレストランの最高峰に輝いた29店をリストにしました。20202020年ミシュランレストランガイドの話題をかっさらったレストラン「Kei」、そしてシェフの小林圭さん。3つ星を獲得しつづける名門レストラン「アラン・デュカス」でセカンドを務め、独立。パリの中心8区にレストランを構え、早くから注目、人気を集めていましたが、早々と最高峰に登りつめました。日本人で活躍するシェフはとても多く、1つ星、2つ星までは何人かが獲得していますが、3つ星は日本人初の快挙。3つ星といえば老舗が多いなか、外国人で獲得するのは至難の業。料理はもちろん、レストランの心地よさ、デザートの質、シェフの才能すべてが認められたまさに3つ星の評価です。クリストファー・クタンソー」も2020年初の3つ星獲得です。フランス人には憧れのリゾート地で夏になると人であふれますが、冬なら予約もそれほど難しくなさそうですよ。2020南仏はレ・ボー・ド・プロヴァンスという、崖の上の古い要塞で有名な村から3つ星レストランの誕生です。こちらも冬は予約がとりやすそうです。アレノパリ中心部シャンゼリゼ通りの横、プチ・パレの裏手にある高級レストラン。シェフのヤニック・アレノは2015年に3つ星を獲得して今日までその地位を保っています。アラン・デュカス・プラザ・アテネ高級ホテル「プラザ・アテネ」の中にあるレストランで、日本でも知られる「アラン・デュカス」のメイン店。小林圭シェフがかつていたところでもあります。ピエール・ガニェールシャンゼリゼ通りにほど近いレストラン。その名の通り、ピエール・ガニェールがシェフを務めるザ・フレンチといった感じのメニューです。ピエールは親日家でもあり、東京の赤坂にもレストランがあります。ル・プレ・カタランパリの中でもシックなエリア16区、しかもここはブーローニュの森の中。豪華な邸宅かお城のような場所にあるレストランです。フランスにおけるフランス料理の3ツ星店で外れたことがない。ランブロワジー3つ星の中でも料理に関しては別格とされ、1988年から20年以上も3つ星を保ち続ける巨星です。木村拓哉主演のドラマ「グランドメゾン東京」のロケ地としても知られています。2015年11月30日グランメゾン東京ロケ地の真相|ランブロワジーからエッフェル塔は見える?2019年秋10月から始まるTBSドラマ「グランメゾン東京」。俳優陣も次々と発表され、話題になっています。エピキュールフランス大統領府のあるフォブール・サントノレ通りにある高級レストラン。ホテル・ル・ブリストルの中にあります。ル・サンクフォーシーズンスホテル・ジョルジュサンクの中にある高級レストランです。現代最高のフランス料理の真髄が味わえる場所。ギィ・サヴォワ天才シェフといわれるギィ・サヴォワ氏がシェフを務めるレストラン。セーヌ川のほとり、ルーブル美術館の向かい側あたりにある高級フレンチです。アルページュパリ左岸のロダン美術館の前にある「アルページュ」。自家菜園をもち、新鮮な野菜を使った料理でも知られるシェフ、アラン・パッサール率いる高級レストランです。