バーで働いてられる女性スタッフに紹介してもらうことで小生もことを済ませようと決断。肥後橋のOPEN半年のお店を紹介してもらいました。西長堀2007年01月19日16:43osakanohonnmaトラックバック:11月18やまもと西店@口の中でとろけるような食感のお好み焼き。1-7-20ねぎ焼き=やまもと!。行列のEST店と本店の十三。小生が訪問したのは十三西店。行列してまではともおもい、十三のドンキホーテ裏側の風俗街の中心にある支店にいった。10席の小さなお店であるが、やはり小生と同じようにならびたくないと思ってきている人達が来るのかな。結局は一組待ち10分ほどの待ち時間があった。注文をしたのは、海鮮のお好み焼きと豚ネギにオムそば。待ち時間にネギ焼きとお好み焼きは焼いてくれていたので、座ると同時に食べれる状態してくれていた。冷えた生ビールを一気に飲み干して、さあ出陣!まずはイカと海老と貝柱が入った海鮮お好み焼き。ネギ焼きが有名だけどお好み焼きもふあふあで、口の中に入れると解けていく食感は美味しいです。混ぜ焼きのお好み焼きとしては絶品の部類に入るわね。すじネギが一押しらしいけども、小生は外側が豚バラでカリカリになる豚ネギを選択。ネギをいっぱいのせ、、空気を混ぜ込んでふんわりと焼き上げたねぎ焼は、しょう油をベースにしたあっさり味の自家製タレと豚の香ばしいカリカリで一層美味しさを増して最高です。オムそばはソースの味も控えめで見た目以上にあっさり、玉子も半熟の部分も少しのこって小生好みに仕上がっています。ネギ焼きだけはなくほかのメニューも一ランク上のお好み焼き屋さんです。