焼き鳥専門コンサルタント前田塾。40歳~60歳から焼き鳥屋開業する人を応援!コンテンツへスキップ焼き鳥専門コンサルタントが40歳~60歳から焼き鳥屋開業を目指すあなたにメニュー作成、焼き鳥の串打ちから焼き方など技術的なことから、飲食店経営のためのノウハウのすべてを教えています。技術だけではなくてメニュー作りや、POP作りや焼き鳥屋を維持するためのポイントまで、焼き鳥歴30年以上の前田誠二のすべてを学んで下さい。焼き鳥専門コンサルタント前田塾。「仕事」から「志事」へ移行しよう。40歳でがんになり、あれから15年になる。「元気になりました」と言われると嬉しいですね。」松下幸之助さんの名言です。『覚悟する』ありがとうという言葉の大切さお客さんの心に響くことすぐ行動する習慣をつけるすべては自分の思いを伝えることが大切です。ファン作りは笑顔からマスト思考をもつ!!マンネリを防げ一生修行です。小さな喜びを積み重ねること。常に笑いを欠かしたらあかん。得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。心が伝わる焼き鳥を焼き続けたい。志を持って毎日を過ごす。思い続けて思い描くことや。感動できるお店を作りたい。歳を取れば経験が増える!そして経験は武器になる。修業50歳やから無理だ...60歳だから無理だ...年を取るとついついそう思いがちである。50歳には50歳の経験があるし、60歳になればさらに経験が増す。経験ほど武器になるものはないのである。若い頃は歳は取りたくないと思っていたけど今は歳を取ることが嬉しいのである。今よりも経験が増えて楽しくなる。来年には60歳になるけど、まだまだ人生これからやと思っている。自分の夢も目標も達成していないので、若さを保てるのである。俺は、頭はハゲているけど、まだまだ気持ちは若いで。気持ちは20歳代の時と変わらない。歳なんて単なる数字にすぎないと誰かが言っていた。その通りだと、60歳前になって思う。そやから50歳であろうが60歳であろうが、まだまだ焼き鳥屋をやりたいと思うならやれるよ。確かに体力だけは、若い頃とは違うのは確かや。精神力だけは若い頃よりも強くなっているはず。考え方も全然違うはずや。50歳、60歳の人達、まだまだ若い、まだまだやれるよ。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。修業サラリーマンで長くやってきたけど、何かを始めたい。そんな人が僕の元によく来たりします。50歳、60歳というのは迷いの時期なんです。65歳に定年が伸びた。65歳まで会社に勤めていると体も動かなくなるんじゃないかと心配になる。65歳からなにをすればいい......そんな心配をしてしまうのが50歳か60歳なのだ。50歳で今のうちに、何かを始めなければいけないと会社を辞める決意をする。50歳を超えれば60歳までは会社に残ってしまうんですね。50歳で決めるか、60歳で決めるのか?非常に難しい選択ですよね。僕がすすめる歳は、やはり50歳から始めるのがいいとは思います。僕も来年は60歳になるのですが、60歳になると、やはり体はしんどくはなります。50歳の時と60歳では体力的にも全然変わってきます。若い頃の様に、早い時間から夜遅くまで経ちっぱなしで働くのは体力的に辛くなってきます。60歳の人には60歳のやり方を教えれば楽に商売はできます。営業時間は、最初から短めに設定して休みを増やしてもいいではないか。お店は3坪~5坪くらいで1人でやるか夫婦でやれば利益も出やすいし動く範囲も少なくなる。やって工夫して経営していけば、細く長く経営できるはずだ。そのためには、しっかりと数字を管理してお店の運営をしていかないといけない。50歳~60歳になれば、お店の大きさは3坪~5坪をお勧めします。席数にして、カウンター8席か10席くらいがいいのではないかと考える。これなら1人でも夫婦2人でもできるのである。メニューは焼き鳥の串と小鉢の一品物だけで十分です。そこに季節のメニューなどを月代わりでいれるくらいでOKです。50歳、60歳だからといって諦めずに、焼鳥屋をやりたいという若い頃の夢を叶えてみて下さい。僕はそんな人たちをこれからも応援していきたいですね。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。月曜日に、僕の元で修行した人から電話が入った。その人は阪急神崎川で焼き鳥屋「蔵々」を経営している。店主は人柄も良くて、頑張り屋です。僕は「深ちゃん」と呼んでいます。その深ちゃんから、感謝の電話があった。「1周年迎えることが出来ました。前田さんのレシピは凄いです」そういっていました。僕は、「いやいやレシピだけの問題やなくて深ちゃんがよく頑張ったからや」そう言いました。僕が教えたからとか、レシピが素晴らしいとかじゃなくて店主が、頑張っているからです。オープンしてから今でも繁盛しているお店。本当に嬉しいことです。これからも、体に気をつけて長く商売してほしいですね。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。僕の元で5日間だけ修行に来はった方が今月12日にオープンする。あって、オープンが遅れたが、なんとかオープンする。緊張していることでしょうね。遠くにいる僕も緊張している。やって旅立っていき夢である焼き鳥屋を開業できる。