旬の食材で作る簡単スパニッシュオムレツフライパン一つで出来る簡単レシピ。パーティーにもピッタリなメニューです。溶けるチーズ大さじ2マヨネーズ大さじ2ケチャップ大さじ1玉ねぎは薄切りに、シメジは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは下の部分を切り落とし、薄切りにする。温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、さらにシメジとエリンギを加え火が通るまで炒める。ボウルに卵をほぐし、荒熱が取れた1とスモークサーモン、溶けるチーズを入れて、混ぜ合わせる。フライパンに大さじ1杯のオリーブオイルを入れて温めたら、2の卵液をながし、生地が均等になるように2,3回菜ばしでまわして卵液をならし、弱火で蓋をし、8~10分表面が固まるまで焼く。表面が固まったら、ひっくり返して、蓋をして裏面も3分~5分焼く。焼きあがったら、器に盛りケチャップとマヨネーズを合わせたソースをかける。卵液に入れる具は一度火を通しておくと失敗無く出来ます。蓋をしてからは弱火で焼くことがポイントです。して勤務する傍ら、世界各国の料理や文化に触れ、「食」の世界に興味を惹かれる。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。