宮城のこせがれネットワークblog「衣・食・住」を地域からプロダクトする若手“こせがれ”とその“仲間”が集うコミュニティ「宮城のこせがれネットワーク」の活動をお届けします。スポンサーリンク上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。山本聖さん今回は、百貨店で20年バイヤーと勤めていた方に東北食材についての捉え方や欲しい食材とはどんなものがあるのか?がテーマとなりました。本部プロジェクトマネージャーを兼務、半官半民の見地で全国の中小企業の支援活動を推進。https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=sites&srcid=ZGVmYXVsdGRvbWFpbnxldGhpY2FsZGVscGh5c3xneDoxZDViNmQ5ODc2ZjM5NzQ山本さんのこれまでの経験から、マーケットが求める3大要素や流通段階での課題5つのポイントなど、事細かく説明いただきました。時間がオーバーということで予定していた簡単なワークは宿題ということに。この内容は生産者にとって、実践していけば飛躍的に成長するセミナーです。山本さんありがとうございました。代表取締役)農業ビジネス・農業コンサルとしての実績から農家に必要なコト連携の仕方などについてお話してもらいます。詳細はこちらhttps://docs.google.com/open?id=0BxiMfv8NH-jrWlc1ZzB5TExUVEU農家の皆様は是非自らのビジネス力UPに、お気軽にご参加ください。申し込みはこちらからhttp://p.tl/hZhwまた、期日未定ですが10~11月頃に2泊3日の東京研修を予定しています。これに関しては別途詳細を出しますが、農業者の方は交通費・宿泊費等の負担なく参加出来ます。岡山で果物・野菜を農家から少しでも高く買い付けて販売している実践者からそのノウハウを教えてもらいました。http://www.hyouryuu.co.jp/index.html商品価値がないモノを加工品を作って価値を出すんじゃなくいいモノなんだから、それにきちんと価値をつけて届ける。---------------------------------------------------------------------------------------★以下、ざおうハーブ平間さんのレポートより抜粋↓---------------------------------------------------------------------------------------阿部さんは“市場価値の高い物”とされている、熟す前に収穫されて出荷されている岡山の固くて美味しくない桃の矛盾点に目をつけ、消費者が欲しがるであろう甘く熟した桃をネットで販売しています。他には市場価値のないとされている巨大ぶどうなど、市場や卸問屋などの中間流通の価値判断とは違った視点で商品の魅力を掘り起こして伝えてそれをしっかりした価格で売る事で、農家にお金がいくようにしています。規格外のブドウなど、中間流通からは消費者に受け入れられないとされているモノも、ギフト用に加工してネットで販売したらヒット。規格外だからと言って安く加工に回してしまって、トータルでお金が落ちるようにとやっている所もありますが、阿部さんはその路線ではなく、しっかりそれぞれの商品に価値をつけてしっかりした価格で販売している所が根本的に違いますね。商品によってギフト用、自分用に分けて、売り場もそれぞれのターゲットに合うようにしてというように、すべての物が売れるように工夫されています。阿部さんの考え方は甘い・柔らかいというような既存の価値観でない部分、個性・楽しさ・面白さ・懐かしさ・驚きに価値を見出すというやり方です。今のお客さんは美味しいのは当たり前になっているので、それ以外の魅力が必要になってきているわけですね。これは前回の秘馬さんの他付加価値という考え方と共通しています。桃にしても時期によって色んな品種が品種があるのに、市場価値の高いとされている有名な品種だけに集中している現状(結局その品種は出る時期が決まっている)に目をつけて、20種類以上あるすべての品種を順繰りに食べ比べできるような企画を組んでいます。ポイントは全部うまいって言わない事ですね、それぞれに違った個性があり、年によって出来不出来があるので、それを楽しむというスタンス。それと漂流岡山さんのショップを見るとわかりますが、商品や農家さんの写真がとっても良いんですよね~この人から買いたいと思わせる事が大事という話でしたが、ひきこまれるような写真ばかり。一目でわかるビジュアル作り大事ですね。すごく良い事例で参考になりました。あとはどう自分の所にフィードバックさせるか。中間流通が勝手に決めた“良い物”の基準に疑問を持つ気持ちはすごくよく分かります。花業界で言うと、苗は背が低い物が良いとされている所があります。確かに節間が詰まってどっしりした物は良い物だと思いますが、その考えが行き過ぎてそもそも背が高い植物まで薬を使って背を低くしたり、背の低い商品しか扱わなかったりしています。私がやらないといけないのはもっと価値を伝える事だなぁ。ハーブなんてストーリーの塊のような物なのに、そのストーリーを伝えてきれていない。自分では思う所があって作っているんだけど、それを上手にまとめて伝える事ができていないんですね。わかりやすく伝えるか?の部分をもっと客観性を持った人と話して作っていく必要があるなと思いました。ざおうハーブ監修のハーブ図鑑作るくらいの意気込みでやらないといけないのかもしれません。---------------------------------------------------------------------------------------ありがとうございます。山本聖さん今回は、百貨店で20年バイヤーと勤めていた方に東北食材についての捉え方や欲しい食材とはどんなものがあるのか?がテーマとなります。詳細はこちらhttps://docs.google.com/open?id=0BxiMfv8NH-jrWlc1ZzB5TExUVEU農家の皆様は是非自らのビジネス力UPに、お気軽にご参加ください。第3回『農家ビジネス力UPセミナーin宮城』が開催されました!講師は、地域を活性化させるアイディアマンとして日本中を飛び回るプロジェクトデザイナーの古田秘馬さん。http://www.facebook.com/hima.furutahttp://www.umari.jp/http://d30.jp/people/0002/新しいモノを生み出すのに重要なコンセプトについてお話しいただきました。これまでの価値は「高付加価値」が一般的だったが、今後はバラエティに富んだ「他付加価値」が重要。パッケージや小手先のことだけではなく、農家が仕事の背景や今まで見えてなかった本物の情報が価値となる。■ブランドとは人々が求めているものであり未来への可能性これまでのブランドは経済的な拡大や経済効果を主目的としたものでした。これからのブランドは、「誰にとっての、誰のための価値なのか」が重要で心の満足度や継続性が評価のポイントとなってくる。作り手のシーズと買い手のニーズ、この2者が共有できる言葉がコンセプトです。テクニックや言葉としてではなく、何のためにそれをやるのかという本質がコンセプト。そのコンセプトが土台にあって、上に条件やアイデアが出来てくる。農家目線でいうと、ブランドやコンセプトをつくるとは、少しハードルが高かったり、ほんとに必要なの?と感じてしまう方が多いと思います。この2つは、自分がやっている仕事や生み出しているモノが「誰のために作っていて、何のために作っているのか」という簡単なことだと分かりました。簡単そうな作業でもこれを実際に自分のこととして考えてみると難しいんです。普段から何度も何度も、自分の仕事の本質を考えていないといけないと思いました。自分はどれだけ日々真剣に仕事と向きあっているか、そんなことを考えさせられる講義となりました。ありがとうございます。農家から少しでも高く買い付けて販売している実践者からそのノウハウを教えてもらいます。詳細はこちらhttps://docs.google.com/open?id=0BxiMfv8NH-jrWlc1ZzB5TExUVEU農家の皆様は是非自らのビジネス力UPに、お気軽にご参加ください。昨日は先週から始まった『農家ビジネス力UPセミナーin宮城』の第2回でした。講師は、震災復興を山元町のイチゴ農家と取り組んでいるGRAの岩佐さん。今回は「震災復興の先に見える農業とは?」という題目で実際の活動内容・経験談を語ってもらいました。講師の岩佐さんは、山元町出身で震災前も現在もIT企業の代表も務めています。そんな中震災後に、出身である山元へ戻り農業生産法人GRA、NPO法人GRAを設立しイチゴを中心とした先端施設園芸に取り組んでいます。http://www.facebook.com/npo.gra農業をビジネスとして捉え、農家が意識の低い経営について具体的な話しを中心にしていただきました。業界を俯瞰して捉える。自社の置かれているステージ、業界の取り巻く環境を整理して考える。政策や農協などの存在は、ただの外部環境であって、その中で自分が何を目指すのか。印象的だった言葉の中に「食べ物とビジネスの議論は別」と言われていました。した言葉だけ聞くと、岩佐さんとお会いしたことのない方には誤解されてしまいそうですが、その一つひとつの言葉には地域への愛情と高い志しに溢れていました。したリーダーが「社会を変えて、社会を動かしていく」のだと感じました。ありがとうございます。古田秘馬さん商品の開発やサービスの構築段階において、重要なコンセプト。そのノウハウを教えてもらいます。詳細はこちらhttps://docs.google.com/open?id=0BxiMfv8NH-jrWlc1ZzB5TExUVEU農家の皆様は是非自らのビジネス力UPに、お気軽にご参加ください。『農家ビジネス力UPセミナーin宮城』おばんです。初の宮城のこせがれブログでの報告をします。詳細は下記からご覧ください。https://docs.google.com/file/d/0BxiMfv8NH-jrWlc1ZzB5TExUVEU/edit第1回目の講師はNPO法人農家のこせがれネットワークから代表理事の脇坂真吏さん今回は初回キックオフということで、全体の流れや今回のセミナーの意義これからの農業経営に向けてなどを話していただきました。後半戦は、「こせがれライフプランシート」と称して将来の人生プランや会社のSWOT分析などを記入する時間となりました。全8回の講座を無料でがっつり学べる機会です。内容としては農業現場の技術やノウハウではなく、販売を軸としています。2回目からでも参加可能ですのでご興味ある方、ぜひご参加下さい。申込みは下記にある参加申込みフォームより申込み下さい。岩佐大輝さん震災復興を山元町のイチゴ農家と取り組んでいるGRAの岩佐さんから実際の活動内容・経験談を語ってもらいます。盛り上がることは、地域の復興の大きな役割となります。復旧が進む地域において、真の復興とは以前の状態に戻ることではない。今回の震災を機に出てきた問題点などを確認したうえで、どのような経営をしていく必要があるのかを考えることです。宮城県内の農家さんを対象に、「販売」を軸に考えたセミナーです。全8回の中で全国各地の第一線で活躍する講師陣からノウハウを学べます。自社の経営や農産物、販売についてのヒントに繋がります。詳細はこちらhttps://docs.google.com/open?id=0BxiMfv8NH-jrWlc1ZzB5TExUVEU農家の皆様は是非自らのビジネス力UPに、お気軽にご参加ください。│セミナー情報&報告このページの上へ▲プロフィール宮城のこせがれネットワーク「衣・食・住」といった地域産業を支え、未来をつくる若者が恒久的に不足しています。将来に渡って学びあえる地域の「仲間」を増やすこと。これからの地域を応援したい社会人・学生たちが集うことで、ともに未来をつくる「仲間」となる。そんな仲間たちのコミュニティが「宮城のこせがれネットワーク」であり、そうした仲間たちが集うことで宮城の一次産業に多くの人が関われるプロジェクトを生み出していきます。『農家ビジネス力UP・・・お気に入りブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0※カテゴリー別のRSSですインフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOGアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。