広島県在住♂ラーメン、お好み焼き等B級グルメ好きの激辛マニア撮影機器DMC-FX33PowerShotS90ご連絡は以下まで。麺は少し太めの生麺を使用し、片面だけをしっかりカリっと焼き上げているあとは豚肉の上にラードをのせて焼くのが特徴的。́ー`)ノ焼き方は最初は全く押さえずシッカリ蒸しあげた後、押さえて水分を飛ばし麺と合わせて(麺は生麺を茹でて味付けは塩胡椒のみで両面をパリパリになる様焼いていた。)卵を割り広げお好み焼きと合わせた後、シッカリ火を通してから裏返して完成。麺も焼き具合も、野菜の火の通りもちょうど良く非常にバランスが良い(≧∇≦)bサービスやオペレーションも小気味良く、鉄板が常に綺麗なのも嬉しいな。|広島八丁堀で行列のできる汁なし担担麺の店くにまつが、こだわりのプロ用麺を使用。FC2ブログのテンプレート。