2019.11.19近頃日中と朝晩の寒暖差が激しいですよね。そんな中、風邪気味の方も多いと思います。そこで『食べる輸血』や『奇跡の野菜』と言われているビーツ。スープで簡単に栄養補給してみませんか?平塚市でも生産しているようで生のモノを手に入れました!いつもは真空パックされた、ボイル済みのモノを使用したりしてます。パッケージから出すとお芋ぽいですよね(笑)↓が真空パックされたものです。調べてみたら、この中にはカリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄などのミネラル。葉酸、ナイアシン、パントテン酸などのビタミンB群に、ビタミンC、食物繊維。細かく切ってまな板が真っ赤に染まるので、ご注意を。玉ねぎやセロリなどと一緒にグツグツ。仕上げに、パセリやオリーブオイル(お好みでナッツやクリーム)をかけてみたりビーツといえば、ボルシチが代表かと思いますが我が家はスープが定番。その他にサラダやパスタ、リゾット、スムージーetcビーツの旬は6~7月と11~12月。ローン相談のことならお気軽にご相談ください。