熟したものは黄色くて、表面にべたべたした油がついている感じです。我が家は夫の実家の庭にあるカリンの木の実を毎年送ってもらっていますが、秋から冬の時期にはスーパーなどでも売っています。この中の一番黄色いカリンを今日は使います。材料は、カリン1個につき、はちみつ1kg。それともう一つ、ビンが必要です。私は去年使ったはちみつのビンを使いました。ビンは熱湯で軽く消毒しておきます。カリンも水で軽く洗います。カリンを包丁で半分に切ります。かぼちゃのように硬いので気をつけてください。半分を更に細かく切ります(適当に)。私はビンに入れやすいように、エキスが出やすいように、細かめに切っています。カリン半分を空のビンに入れます(種の周りに一番薬効成分があるそうなので、種もそのまま加えます)。はちみつをひたひたになるまで注ぎいれます。カリンがはちみつより上に出ているとカビが生えることがあるのでなるべく浸るように。大体、1kgのはちみつの半分ぐらい使うと思います。カリンの残りもう半分をはちみつが半分入ったビンに入れます。浮いてくるので箸で押し込んで漬けます。大きなカリンだとぎゅうぎゅうにいっぱいになります。日付を書いたラベルと張って完成~♪2週間ぐらいしたら飲めます。茶漉しで種や実を除いて、はちみつ液部分だけを原液で飲みます。飲み難い場合はお湯で薄めたりしてもよいですが、子供たちもカリンのはちみつ漬けは美味しいとそのまま飲んでくれます。1年も置くと発酵してきて、ビンのふたを開けるとシュワシュワーと泡が溢れてきたりしますので、半年ぐらいしたら蓋を一度緩めておいたり冷蔵庫に入れておくとよいかも...。うちは気にせずに押し入れに入れっぱなしですが。発酵しても、別に飲んで問題はありません。作ってみてくださいね。風邪author関連記事どうしてる?学習机~子どもが勉強できる環境作り~子どもが大学生と高校生になった今、学習机について私が思うことを書こうと思います。...失敗しない家づくり・その2(我が家の成功点)注文住宅を建てて、後悔している点もあれば、よかったなぁと思う点もあります。私はミニマリストやシンプリストにほど遠い、楽天ヘビーユーザーです。ダイヤモンド会員キープも気づいたら7年超えでした。今は大学生になった息子が、小学生のときに好きだった「まんが日本の歴史」について、昔の記事を再アップします。今日は小学5年生の息子の好きなものについて書きたいと思います。我が家の子供たちはもう大きくなったのですが、子どもが小さかった頃の子育てについて最近質問をよくいただくので、よかったと思うことをいくつか挙げたいと思います。今回は、「小学生新聞を購読したこと」です。...PREV娘の小学校卒業式ファッション♪NEXT受験勉強に!頭寒足熱「フットヒーター」が素晴らしい♪プロフィールプロフィール東京都下の家に引っ越して早14年。手芸・バラ・読書・収納・インテリアが大好きなアラフィフ専業主婦です。今日は大学生の息子が冬の勉強対策に長年使っているフットヒーターを紹介します。昔から「頭寒足熱」と言って、頭は冷やして足を温めるのが健康に良いとされていますが、私は勉強にも良いと思っています。我が家は、子どもが小さい頃は毎年作ったものです。娘が小学校の卒業式で着たスーツを紹介します。私はミニマリストやシンプリストにほど遠い、楽天ヘビーユーザーです。ダイヤモンド会員キープも気づいたら7年超えでした。今は大学生になった息子が、小学生のときに好きだった「まんが日本の歴史」について、昔の記事を再アップします。今日は小学5年生の息子の好きなものについて書きたいと思います。