小さなガレージワイナリーを営むオーナー、ルイス・コルビ氏は、ワイナリーを始める時、スペイン市場に多く出回っていない、差別化できるワインを造ろうと心に決めました。アルザスからリースリングを、ローヌからヴィオニエを買い付け、この2つの外来白ブドウ品種の栽培、醸造を始めました。それはこの地域ではかつて誰も手掛けたことのないこと。パイオニア精神でワインを造っているワイナリーです。醸造家:ヨス・ロペス氏(右)ロペス氏は2007年より醸造家としてキャリアをスタート。Viに醸造家として加わる。クロ・コル・ビは、2004年に設立されたワイナリーです。ルイス・コルビ氏が所有する畑はスペイン東部のバレンシア州に位置しています。こちらの産地はさらに4つのサブゾーンに分かれており、クロ・コル・ビは南西部にあるクラリアーノというサブゾーンに属しています。この地域は大陸性気候の影響を受ける地中海性気候であるため、寒暖差が特徴的で、夏は40°Cを超え、冬は約ー5°Cになることもあります。D.O.バレンシア(サブゾーン:クラリアーノ)クロ・コル・ビの至宝はブドウ畑にあります。5ヘクタールの自社畑でブドウ栽培が全て手作業で行われています。そのとき、植物検疫を実施しないことでブドウの木とその果実のバランスを整えます。畑は標高400mの場所に位置しており、石灰質、河川砂の土壌で栽培に励んでいます。ワイナリーと醸造施設が有機認定済みであることから、全てのワインがオーガニック。そのため、エレガンス、高純度な新鮮さ、見事な口当たり、美食向けの白ワインを生み出します。*ログインログインしたままにするパスワードを忘れた場合はこちら。