印度カリー子のブログ本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。IndoCurryKoダルカレー(ウラド豆・黒豆)非常にシンプルで、ネパールのカレー定食・ダルバードに必須のカレーです。Recipeダルカレー(ウラド豆・黒豆)ジンブー(Jimbu)はにんにくの葉とネギの中間の様な香りです。あれば、加えてみてください。作り方ウラド豆をよく洗って1時間ほど水につけておきます。にんにく、しょうがを加えて、水1リットルで豆を煮ます。圧力鍋で加圧15分後、放置します。圧力が下がったら蓋を開けて豆を潰します。圧力鍋がない方は40分ほど豆がつぶれるまで煮ます。塩、ターメリック、チリペッパー、クミンを加えて完成です。物足りなければ塩を加えてください。小さなフライパンにギーを加えて、にんにく、しょうが、ジンブーを加えて香りを油につけます。香りがたってきたら、油ごと豆のなべにくわえます。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。PMスパイスカレーを作りすぎると、ミニマムなスパイスでどれだけウマサを引き出すかがという、魅力にぶちあたります。スパイス感もいいけど、このくらいがホッとする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。関連記事は見つかりませんでした。ABOUTこの記事をかいた人IndoCurryKo毎日自炊でインドカレー。