2|「「うま味」の歴史。3|「「うま味」の食文化。6|「味覚の嗜好性(好き嫌い)。東京美食」は、食品の分析も徹底した日本初のプレミアムフード専門サイト。食材のスカウト「テイスティ・モーサルズ」が厳選。国内外のセレブ御用達、個性豊かなプレミアムグルメフード満載の食のセレクトショップ。サプライズのおもてなし、食べる喜び、会話も弾む心豊かな食生活を。[ゴマフグから揚げ粉付100g×4]原材料・内容量:ふぐから揚げ粉付き400g(マフグまたはゴマフグ)。美味しく膨らんで香ばしい。中がプリっとふぐはから揚げにすると、身の甘さと弾力が増し、美味しさがいっそう膨らみます。うま味の濃い骨付きの身に程よく味付し衣をつけています。ふぐのいっぱいのうま味をお楽しみください。170°Cの油で2~3分サッと揚げるだけですぐに召し上がれます。お好みでレモンやかぼす、一味をつけても。揚げ物なのにさっぱりといただけるのは、ふぐならでは。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも。揚げたてとはひと味違った歯ごたえが楽しめます。から揚げに最高!高級な天然ゴマふぐ燃料の高騰や水揚げの減少などで天然のふぐの使用は年々難しくなっています。ふく太郎本部の天然ふぐ料理は輸入物を一切使わず、日本近海で獲れるふぐにこだわって商品づくりをしております。他国内で水揚げされたものを仕入れています。本商品を生産する「ふく太郎本部」はもともと下関で割烹料理店を営んでいた老舗。ふぐ料理の宅配を日本ではじめて開発・商品化し、高級ふぐを有名な料亭や割烹料理店、すし屋などに納品している会社です。日本業界初!アメリカ宇宙食の食品衛生管理システム。食品衛生管理システムの厳格な国際基準となるHACCPを業界で初めて取得。安全安心の技術を切磋琢磨し、さらなる向上に努めております。身が締まり、肥えた旬のふぐ。美味しい瞬間を-196°Cで、急速冷凍しています。バッチ式クイック・フリーズを導入し、新鮮な状態を保ち、冷凍焼けや変色、酸化がなく、また、細胞組織を破壊しないので解凍してもドリップが出ません。ふぐの風味、栄養もそのまま、引き立てのみずみずしいふぐを、いつでもお楽しみいただけます。安心!こだわりの国産自然食品を使用。素材の吟味と独自へのこだわり厳選!国産素材ふぐのたんぱくな味わいにアクセントをつけるもみじおろし。大根は主に山口県産、唐辛子は島根県産、さらにマンナン(増粘安定剤)は国産の蒟蒻芋。国産材料が自然な美味しさを生みます。もみじおろしは原材料すべて国産にこだわりました。塩はニガリや添加物のない伊豆大島の焼き塩。かぼす果汁は大分県産のかぼす100%の搾り汁を使用しています。素材の吟味と独自へのこだわり料亭からすし屋からもご注文が多い逸品。酸味がまろやかな「ふくぽんす」。昆布とかつおだしの風味と調和するのは地元福岡県産のだいだい。旬の初秋に青採りし、配合にこだわり香り高く仕上げました。ふぐの旨さを最大限に引き立てるため職人が知恵を絞りました。