GASCONフランス語講師歴15年のルドビックです。東京でフランス料理教室、ボルドーワインテイスティング会を主催しています。ママ直伝のレシピや、日本での自炊経験から得たノウハウを皆さんにお伝えします。料理レッスン9月29日の料理レッスンの様子をお伝えします。前のことになってしまいましたが...前回のワイン会の様子をお伝えします。次のレッスンのお知らせ今日はボルドーの名産「カモ」と「ワインの話です。ボルドーの南部、バザスという町は牛肉の産地として有名な町です。ヨーロッパの鯛は日本の鯛に比べると小ぶりで身が薄めです。両目の間に金の筋が見えるのが特徴です。この鯛は漁師の友達が分けてくれたもの。ここがボルドー人も大好きなキャップ・フェレです。我が家のローストチキンをご紹介します。ローストチキン、何も難しいことはありません。日本で売っているのは見たことがありませんが、フランスではボルドーはもちろん、パリのスーパーなどでも見かけます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。