有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。牛肉たたいて薄くする肉を細かくするたたいて薄くするめん棒やびんなどでたたいて肉を薄くする。たたくと肉がくっついてしまうこともあるので、ラップを肉の上に広げてから、たたくとよい。薄いカツレツや他の材料を挟んで揚げるとき、また、他の材料を巻いて火を通す料理などのときに使う。肉を細かくするかたまり肉は粗く刻んでから、薄切り肉は細切りにしてからさらに細かく切り、粗いひき肉程度にする。ハンバーグ、肉だんごなどをひき肉ではなくこの方法でつくると、歯ごたえのある食感になる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。