観光案内ツイート最近では海外での人気も高まっているお酒が日本酒です。仙台にも魅力的な日本酒を造り出す蔵元がたくさんあり、お酒好きな方は見逃せません。今回は味に定評があり、見学もできる魅力的な蔵元を2つご紹介します。蔵元見学に行くときには注意ポイントもあるので、併せて押さえておきましょう。大崎市松山にある一ノ蔵は、1973年に歴史ある4つの蔵が合同することで誕生しました。商品の特性に合わせて10種類以上の米を使い分けています。水に関しては本社蔵から約1km離れた場所の地下水を処理して仕込みに使用しています。独特のフルーティーで華やかな香りが魅力です。一ノ蔵では見学を随時受け付けています。実際の作業の様子も見ることが可能です。麹・酒母・醪など、酒造りの要とも言える作業は午前中に行っています。平日の見学会は担当スタッフの案内がありますが、休日はスタッフの案内がない自由見学となります。色々な話を聞きたい方は平日の見学がおすすめ。蔵見学は完全予約制となっています事前に電話またはメールで連絡を入れておきましょう。明治6年に創業の歴史ある酒造会社です。地元産の契約栽培米等を使用して、すべて自家精米を行っています。蔵王連峰から流れる清らかな水と冬の寒風という自然の恵みを生かした酒造りです。した飲み口で、日本酒に慣れていない方でも親しめる味わいが特徴です。蔵王酒造の酒蔵見学は、12月下旬から翌年の2月にかけて受け付けています。当日予約は受け付けていません。参加人数は10人までに限定されています。蔵王酒造を見学できるのは1年のうち3ヶ月未満と短い期間ですが、タイミングが合えばぜひ訪れてみてください。試飲するなら公共交通機関を使う前日から発酵食品は摂取しない体調不良のときはキャンセルする蔵元見学ではお酒を試飲することもできます。試飲をするなら当然、その後に車を運転することはできません。公共交通機関で訪れましょう。酒蔵での発酵作業は様々な菌を使うので、それらの菌を脅かすことはご法度です。清潔な服装を心掛け、前日は発酵食品を食べないようにしましょう。具体的には納豆・ヨーグルト・漬物などです。見学はキャンセルしましょう。酒蔵の発酵環境にとって大きな脅威となります。楽しい見学会にしてください。最近更新した記事つらい花粉症。