肝心の出来上がりは、温度が高くなりすぎたのかチーズが溶けてしまっていました。今回は40個のたまごを仕込みました!!何が大変かって、この綺麗なゆで卵を大量につくるところだそうです。確かに、つるんと綺麗な半熟たまご...今回の40個でもすごい数ですが、普段1回には100個ちかく仕込むそうで、そりゃ気が遠くなりそうな話ですよね(><)その美しいたまごの作り方!!今回20年以上かかって研究されたものを快く、惜しげも無く、見せていただきました。ピートの粉末が手に入ったのでそれも加えて薫製に...深みがでたような気がしますが、完成にはまだまだほど遠い...ここからは私も研究&練習の日々です!!今回、栗生さんの仕事を見学させていただいて、丁寧な仕事の大切さを改めて実感しました。アゴスト店長太田です☆8月20日でアゴストがリニューアルオープンしてから2年がたちました。お祝いのメッセージやお花など、たくさんの励ましのお言葉をいただきました。今日は毎月1回のペースで行っているあみものカフェの日でした♪お盆前という事もあってか前回よりも少ない人数でしたが、初めて参加していただいた方もいらっしゃいました(^^)店内のチラシをみてご参加いただいたようで、ありがとうございました(^^)今回、かぎあみ針をしていた方々はなんとバックインバックの小さいカバンに挑戦しました!!時間内にできたのはは底になる部分まででしたが、あとはそれぞれの好きな大きさまでせっせと編むのが宿題です☆たわしを編むのにひぃひぃいっていた頃が遠い昔のようです。皆さんどんどん上手になっていきます!!すごい!!これも一人一人のあれやりたいこれやりたいという希望に(特にわたしですね...(^^;;))こたえて、丁寧に個人指導してくれる梅先生のおかげです。八王子祭りも終わって、今日は立秋...残暑お見舞い申し上げます(^^)agostoのお盆休みが決まりましたのでお知らせさせていただきます。8/12(sun)~16(thu)上記の間お休みさせていただきます。12年目のリニューアルです。小さなスペースだからこそ落ち着く空間。