イタリア・ナポリの郷土料理の「モッツァレラ・イン・カロッツァ」。このネーミングを考えたイタリア人はきっとイケメンに違いない。食パンの耳を切り落とし、アンチョビソースを塗る。モッツァレラチーズは薄くスライスする。モッツァレラチーズをのせてもう1枚の食パンで挟み、端をフォークで潰すようにして2枚をくっつける。2を牛乳、溶いた卵、パン粉の順につける。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を入れてハーブソルトをかける。