2017海外に住んでいると、どうしても手に入りにくい食材があります。今日は、日本でも試してみたくなる、びっくりアイデアをご紹介します。海外でも大人気のラーメンですが、国によっては簡単にラーメンの麺が手に入らないことも。そんなとき重宝するのが、スパゲティに重曹を入れて茹でる方法。茹であがりはラーメン独特のうすい黄色のもっちりした歯ごたえの麺。塩鮭は手作りできる!練りごまは中東食材で代用あると重宝する練りごま。日本食材スーパーでは目玉の飛び出るような値段で売られていることも。そこで代用できるのが、中東食材のタヒニです。大きな瓶に入っているのに、日本の練りごまと比べるとかなり安いので、担々麺や胡麻ドレッシングなどにたっぷり使えます。小麦粉にすりおろしたジャガイモを混ぜるだけで、カリッとしたたこ焼きを作ることができます。たこの代わりに、手に入りやすいイカで作ってもなかなか美味。ごぼうの代わりは3種類!常備菜の定番きんぴらごぼうですが、海外では手に入りにくい食材です。そこで代用できるのが、根セロリ(セルリアック)、青パパイヤ、そしてアーティチョーク。アーティチョークは、香りも食感もごうぼうそっくりです。煮物にすると美味しい里芋の代わりには、タロイモを使いましょう。サトイモ科に属するので、ねばりは少し少ないものの、食感も味も里芋と変わりません。ちなみに、ナイジェリアはタロイモの生産量が世界一だそう。アフリカ以外にも、ポリネシアでも食べられているようです。タラコはIKEAのあの食材!突然無性に食べたくなるタラコスパゲッティ。そんなときは、IKEAでお馴染みのタラコペーストが大活躍します。そのままでは少し甘いので、お醤油などで調整すると一層本格的です。ボールにタラコペーストとバター、お好みで醤油を混ぜ、茹でたパスタを入れるだけ。IKEAは世界38か国で展開されているので、手に入りやすいのもポイントです。塩鮭は手作りできる!日本の朝食の定番、塩鮭も海外では手に入れにくいもののひとつ。塩鮭は簡単に手作りできます。生鮭の切り身に、お酒少々をなじませ、岩塩を好みの量すり込みます。キッチンペーパーに包んでラップをしたら、冷蔵庫で一晩から二晩寝かせます。鮭から水分がでるので、途中でキッチンペーパーを取り換えるのをお忘れなく。オーブンかフライパンで焼けば、立派な塩鮭の完成です!楽なことばかりではない海外生活も、こんな風に現地食材を使って和食に挑戦すると楽しいもの。日本でも代用できそうなものは、ぜひ試してみて下さいね。ライターバックパックひとり旅に飽き足らず、中国でのインターンを経由し、最終的にオーストラリアで就職、移住。旅に出られないときは、お家で現地レシピに挑戦して癒されています。世界のおいしいもの、食器、路地が大好き。目標はアジア移住と早起き生活です。ショコラ・ローズ」の販売がスタート。毎年バラの咲き初めに合わせて発売される、本物のバラでつくったラングドシャクッキーです。だい「はちみつクッキーとバター風味のチョコレートのラングドシャ」は、静岡県で生まれた商品。富士山麓のはちみつを100%使用したラングドシャなのですが、なんと2015年の発売からわずか4年半で、累計販売枚数9,900,000枚を突破したという、とんでもないラングドシャなんです!どんなラングドシャなのでしょうか?春のギフトに。Kimiko洋菓子ブランド「シーキューブ」から、ジュエリーボックスの中の宝石のようにキラキラした、優しい甘さの焼き菓子ギフトが販売されます。石黒アツシ世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った食べ物をご紹介。今回は香港の「ガチョウのロースト飯」です。屋台からフードトラック、高級レストランなど、お店タイプは様々ですが、香港にはなんと15,000件ものレストランがあるそう。一人で食べるなら、気軽なお店がいい。おいしいものが食べたい!という欲望を叶えてくれる、美味しいお店を厳選してご紹介します。この店のお目当ては、なんといっても漁師が船上で食べたという「ねごめし」。23年前のオープン当初から値段が変わっていないという、ダイナミックなそのお味を楽しみました。ホワイト・デコレ」が今年も登場です。TABIZINE編集部シェラトン都ホテル大阪では、桃の節句にちなみ、ひな祭りショートケーキや桃の節句プランが楽しめます。ひな祭りショートケーキは、菱餅をイメージした色合いのスポンジケーキが美しいケーキです。女子会やおひとりさまのティータイムなどで利用してみてはいかがでしょうか。だいしっとりとした食感と優しい甘さで人々を虜にする幸せの輪、「バウムクーヘン」。そんなバウムクーヘンが全国津々浦々から集結する「バウムクーヘン博覧会」が、今年も神戸阪急にて開催決定。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。