本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎と料理とおつまみの覚書き。Hatena0Pocket0LINESendLINESendスポンサーリンクたけのこの下処理やあく抜きはかなり手間がかかって大変ですが,それを乗り越えた美味しさがあります!やってよかった!と思います。豚ミンチエリンギと,いたってシンプル。エリンギは干ししいたけの方が美味しいかな?家で揚げるとボリュームがでていいね!ちょっとぶつぶつが。これは低温→高温の二度揚げすると回避できるとのこと。次回はチャレンジしよう。早く食べたいので簡単に済ませたいけど(笑)姫皮の木の芽和え姫皮だけを使ったぜいたくな一品(笑)これは生たけのこでしか味わえないですよ。お刺身でもいけるくらいやわらかいです。これは焼酎の出番だなぁ。あさりと生わかめの若竹煮あさりと生わかめを使った春ならではの一品!たけのこのやわらかいところと歯ごたえがあるところとが混ざり合っていい感じです。たけのこをシャキシャキ食べられるのは今のうちですよ!あさりは旬だし生わかめは厚みがあってコクもあります。春の息吹を感じますねぇ。これが食べたかった!具はたけのこのほかは油揚げのみ。根元のたけのこ,3時間あく抜きでゆでて,さらに炊飯器で加熱しても歯ごたえがしっかり残っている部分がありました。かたかったのかな?でもこれが生たけのこの醍醐味ですよねぇ。Hatena0Pocket0LINESendLINESend酢豚の豚肉は手間を惜しまないで揚げるのが一番美味しい!Next選手会長:会澤がサヨナラヒット!今季初の連勝です!Prev関連記事たけのこのアク抜き方法を教えます。本日のおつまみは【新物たけのこ】です。...スキレット鍋でアクアパッツァ!大粒あさりが美味い!もうじき潮干狩りのシーズンですね。晩酌の適量は?純アルコール摂取量で20gが目安です。蒸留方法の違いである【常圧と減圧】の違いが分かれば一人前です。焼酎(25度)の1日の適量は【100ml】意外に少ないのです。エスニック【つくね】【つみれ】【団子】この違いわかりますか?鶏ミンチの味噌鍋。焼酎のつまみは納豆!最強かつ最適な晩酌の組み合わせです。焼酎コラムから揚げを美味しく揚げるコツは低温と高温に分けて二度揚げすることです。和食ダイエット中なら五目豆,低カロリー高タンパクでヘルシーです。