グルテンフリーダイエット奮闘記MENULinkお問合せグルテンフリーとはプロフィールグルテンフリーダイエット奮闘記グルテンフリーとココナッツオイルでアトピーと手荒れが治った記録です。みたらし団子2013/05/22グルテンフリーなおやつといえば、和菓子。クッキーやケーキを小麦粉を使わずに米粉や代用品で作ることに試行錯誤するよりも、ずーーっと簡単で満足いくものが家でも作れますね。先日、久しぶりにみたらし団子が食べたくなりました。どこのコンビニにも売っているので買いに行くのは簡単ですが、コンビニのみたらし団子はタレが甘すぎるのが苦手なので作ることに。自分で作るのは数年ぶりです。上新粉を使うのがふつうですが、あいにく家にはストックなし。いうことで、米粉で作ってみることに。米粉と片栗粉を2:1くらい(米粉をもうちょっと多め)にまぜ、水を少しづつ足しながら耳たぶくらいのやわらかさまでこねる。沸騰したお湯で湯がき、あがってきたら冷水にとる。ダシ汁、しょうゆ、砂糖、米粉(または片栗粉)を少し、をまぜて火にかける。とろみがでたら火を止める。10分くらいで完成~。スーパーに上新粉を買いにいくより早くできました!串にもさしていませんが、見た目はぷりぷりのつやつや。肝心のお味は、、、上新粉のようななめらかさ、もちっぽさはないかも・・・。上新粉は、もち米から作られているので、もちもちの食感がでますが、米粉だともっとあっさりした食感でした。してこそ団子だろ!と言えばそれまでですが・・・。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト関連記事アレルギーにいい大葉(しそ)で夏のグルテンフリーパスタ今日、7/21は海の日。梅雨あけで一気に暑くなってきましたね。以前、自分でつくるグルテンフリーのクッキーについて書きました。...そば湯のために十割蕎麦を食べる。相変わらず、十割そば(じゅうわりそば、とわりそば)にハマっております。POST高品質でコスパも最高なオリーブオイルアイハーブで購入したオリーブオイルが美味しすぎて幸せだす。...抗生物質を飲んでる間、手がかゆくなかったお久しぶりの更新です。...かゆみで眠れない時はタリオン錠がすごく効くどうにもかゆい時は、病院で処方された「タリオン錠」を飲むことがあります。...成城石井でグルテンフリーパスタ、フィトチーネの玄米タイプ成城石井で4種類のグルテンフリーパスタを買ったレポの3回目です。みたらし団子グルテンフリーとココナッツオイルでアトピーと手荒れが治った記録です。