最新号トップ料理・レシピ混ぜるだけだから失敗なし!野菜がとれる副菜レシピ3つ混ぜるだけだから失敗なし!野菜がとれる副菜レシピ3つESSEonline編集部2019.03.21この記事をシェア忙しい年度末は、料理もパパッと終わらせたいもの。メインおかずより地味な存在なのに、意外とつくるのが面倒くさい副菜ですが、「うま味素材」を使えばじつは簡単!ここでは野菜1品と「うま味食材」を混ぜるだけの、時短レシピをご紹介します。うま味素材を使えば、ささっと時短で副菜がつくれる!「うま味素材」とは、その名のとおり、うま味が含まれている食材のこと。なかでも、なめたけ、塩昆布、タラコ、ザーサイ、キムチ、ゆかり、カニかま、シラスなどが、使いやすく手に入りやすい代表格です。野菜1品とこれらを混ぜるだけなので、本当にシンプル。失敗知らずで洗い物も少なく、いいことずくめです。レシピをご紹介しましょう。材料はすべて4人前です。●おすすめ副菜1:レタスとゆかりのあえ物ひと口大にちぎったレタス1/2個を、ゆかり小さじ1と1/2であえる。好みでオリーブオイルをたすのもおすすめ。ゆかりの酸味がさわやかで春らしい副菜です。半分に切ったミニトマト15個を、シラス大さじ3であえるだけ。赤と白で食卓が華やかに!●おすすめ副菜3:インゲンのなめたけあえ3等分に切ったインゲン20本は塩ゆでし、ボウルに入れ、なめたけ大さじ3であえる。インゲンをゆでたてであえると、味しみしみになっておいしい!別冊ESSE『レシピがなくてもごはんはつくれる』(扶桑社刊)には、今回ご紹介したような、簡単で、レシピを見なくてもつくれる料理が満載!料理初心者でとにかく簡単な料理を探している人や、忙しくてレシピを見るヒマもない!という人はぜひ参考にしてみてください。sponsored深刻なセックスレスの悩み。節約・マネーユニクロ新作は大人のスウェット。親の常套句「ウチは貧乏だから」。