エコロジのこと美味しいワインを探すためにヨーロッパを回っていた時小さなワイナリーにたどり着きました。そこは昔ながらの農作業を行い古くから伝わる製法を守りながらワインを作っているところでした。大量に簡単にはできない製法から作られるワインは今までにない出会いとなりました。雑草を減らすための農薬を使わない。木に栄養剤をまかない。全ては自然任せの仕事に感銘を受けました。丁寧に作られたワインだからこそ大切にお届けしたい。そんなワイナリーを数多く周り厳選してお届けをしています。古くからの友人にお届けするように私たちはワインを通じて楽しい時間を共有できればと思います。パスタはワイナリーを探して世界を回っている時にイタリアの田舎の町でご馳走になったママンのパスタがルーツです。トマトソースにほうれん草とベーコンの素朴なパスタでした。作り方を聞くと全てが近くの農家で取れたもの。特別なのは愛情だけでした。日本に戻りパスタを自分で作ってみると全然違うものでした。イタリアンのシェフや料理人などに麺の調合のアドバイスを聞き最終的に美味しい黄金比の組み合わせにたどり着きました。自然で育った鶏の卵や有機素材の小麦粉をから保存料着色料を一切使わないことをこだわり、子供にも安心して食べさせる生パスタとなりました。安心して食べていただけるこれが私の考えるママンの愛情だと思っています。このパスタを食べて愛情を感じてみてください。これからも永く続いて行くように。楽しい食卓のお力添えができれば幸いです。元気が出るので感想を伝えてもらえると嬉しいです。Philosophy自然のものを自然のままに。大量生産を致しません。注文受けてから作ります。した材料を厳選し使用します。自分の子供に誇りを持って食べれるものをお届けします。