農家直送で安心なあきたこまちを通販しています。産直だからできるこの美味さでこの安さ。今回は、オクラについてのお話です。オクラの原産地は、アフリカ。灼熱の地で生き抜くパワーは、わたし達の夏バテ対策にもパワーを発揮してくれます。成分の正体は、水溶性たんぱく質のムチン、ペクチン。粘膜の保護作用やたんぱく質の消化を助ける作用があり、胃腸が弱りがちな真夏にはありがたい効用です。その他、疲労回復に有効な成分とも言われています。ビタミンA、C、Eなどの抗酸化ビタミンや、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。オクラを茹でるには、下処理が大切です。このひと手間でおいしさがグンと変わるので、是非手をかけてください。軸を切り落とし、ヘタの周囲をぐるりと包丁で剥きます。塩をまぶし、指でこすって産毛を取り除きます。表面に楊枝で数か所穴を開けます。塩でこすることにより、口当たりが良くなりキレイな色に茹であがります。数か所穴を開けると、茹でた後に実が縮みません。オクラの実は、サクっとした歯応え。刻むことでネバネバ感がアップします。スライスせずにさっくり感、細かく刻んでネバネバ感と、2つの楽しみ方ができますね。保存についてですが、暑いところで育った為低温に弱く、日持ちのしない野菜です。食べない場合は、固めに茹でて冷凍しておくと便利です。小口切りで冷凍すると、解凍後そのまま食べられます。スライスせず冷凍したものは、炒め物がおススメです。これから旬を迎えるオクラ。おいしく食べて、この夏元気に過ごしましょう。・カボチャ・スイカ・トマト・オクラ・にら・セロリ・ゴボウ茶お米は全品送料無料です。※沖縄と一部離島は700円。お米以外の商品は基本的にお米と同梱発送のみお受けします。単品でご注文の場合は別途送料を頂きます。通常は入金確認日より3営業日以内に発送いたします。不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。商品到着後、5営業日以内にご連絡ください。送料はお客様負担にてお願い致します。公開または第三者に譲渡することは一切ございません。地域/日時指定により配送業者を選んで配送いたします。ご指定時間にお届けするよう、運送会社に指示いたします。NP後払いがご利用いただけます。ご入金確認後の発送となります。振込手数料はお客様負担となります。■後払い(コンビニ・郵便局・銀行)商品の到着を確認してから。後払いできる安心・簡単な決済方法です。請求書は商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。後払い手数料205円が必要となります。後払いのご注文には、(株)ネットプロテクションズの提供するNP後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。ご利用限度額は累計残高で52,500円(税込)です。詳細はバナーをクリックしてご確認ください。決済会社の承認がおりてからの発送となります。