干し柿専門店では金の柿の加工作業準備が始まりました。アグリスタくましろアルプスのめぐみと太陽のひかりをいっぱい浴びて育ったくだものたちをお届けします。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。市田柿加工作業へ向けての準備が始まっています!生柿の収穫が始まるのが10月末ですから、なんと!あと一ヶ月しかありません。市田柿は、そろそろ色付いてくるころです。早く色付いても「何かの病気」かもしれないのです。市田柿もこの一ヶ月が大事です。夏場は資材置き場になっています。乾燥する夏場は砂ぼこりもいっぱい。サッシなどの桟は真っ黒でした。新品のブルーシートを敷いて、左側にある四角いものが柿皮剥き機です。夏場はキュウリの選別作業を行っていました。ここも見違えるほどきれい!そして、一番大変なのが市田柿を入れるコンテナ洗い右手に積まれている水色の平コンを、まずは水槽で手洗いします。これも、ちゃんとラップして閉まっておいたとしてもホコリだらけ。隅々まで一つずつきれいにします。手洗いしたら高圧洗浄機ですすぎ今日は、9月末だというのに日差しが強く気温も高い一日でした。そんななか、カッパを着ての作業は大変だったことと思います。パートさんにはご苦労いただいて、ありがとうございます。夏場はキュウリを栽培していたビニールハウスです。残った苗を抜根して整地しています。ミニバックホーに乗っているのは、当園の社長です!忙しい時は全社員総出の作業です。重機での作業は社長にお任せすればバッチリですからね!気忙しくなってきました。あれもしなきゃ!これしたっけ?となんだかアタフタしています。「市田柿を卸してもらえないか?」なんて商談の電話も掛かってきたりして年々取引が増えて来ているような気がします。個人のお客様向けのパンフレットも作成中です。今年はいよいよ贈答品に個包装パッケージが登場します!高級感のある黒箱に、一つ一つ個包装した市田柿を並べた、食べていただきやすいパッケージです。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。4月に入りましたが、まだまだ冷え込む毎日が続いています。一昨日は今年一番の雪が降りました。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。天竜川沿いにこの季節になると発生する朝霧。...仕事納め一年ありがとうございました。お世話になった方々にも、きちんとしたご挨拶ができずに年末を迎えてしまいます。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。蒸し暑い日が続いています。なんとも不快な季節ですね。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。来週から市田柿の収穫&加工が始まります。柿もこんなに色づいて、大きく成長してきました。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。...今年も一年ありがとうございました。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。仕事納めの日を迎えました。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。一連の加工作業が始まりました。市田柿専門店「金の柿」店長のメグさんです。今日は久しぶりに青空が広がり暖かい日になりました。今年も一年ありがとうございました。