子どもと一緒に♪Tweetとある週末の朝。安定の5時起きだった娘たちが雨で退屈そうにしていたので、熟しすぎたバナナと家にある材料で何か作ってみることに(*^^*)コチラの記事で紹介した大豆粉のパッケージ裏に「大豆粉バナナマフィン」のレシピが掲載されていたことを思い出したので、材料を少しアレンジ。大豆粉100%だと子どもたちが食べにくいので、大豆粉の半量を薄力粉に(・ω・)熟しすぎたバナナを使い切りたいので、生地に混ぜ込むバナナを増量する分砂糖を適当に減らしました。生地に入れるバナナ増やしたので、牛乳の量も減らさないといけないと思うんですが・・・どのくらいが適量なのか分からないので様子見しながら少しずつ入れる予定でしたが、全力で一気に投入されてしまいましたのでレシピ量そのままになりました(。)まぁ、いいかw自宅用だし、楽しく作って美味しく食べてもらえればいいんです。次女が砂糖とバターをまぜまぜ~これが白っぽくなったら卵を入れるんですが、今回ベーキングパウダーを使わないので卵白をメレンゲにして後から追加することにしました。参考にした「大豆粉のバナナマフィン」には、特に何もかかれていなかったのでそのまま入れました。卵黄だけだったからなのか、たまたまなのか。́д`、)バターが固まってしまったので、そのまま進めるよりいいかと湯煎してみました。次は、粉類と牛乳を長女・次女交互に加えて混ぜていきます。牛乳の順で切るように混ぜる×2回とのこと。順で2回繰り返しました。大豆粉(レシピでは篩った大豆粉推奨)を入れて切るように混ぜる。薄力粉(レシピにはないけど篩った薄力粉推奨)も加えて切るように混ぜる。牛乳(半量でとめることができず2/3ほど)を入れて切るように混ぜる。同じ順番で、もう1回やって・・・メレンゲも切るように混ぜ込んで、生地が完成。́艸`)生地をWチーズケーキ作りの時に購入したオーブンOKのカップへ・・・>>【簡単】混ぜるだけ!カップ入りレア&ベイクドチーズケーキを作ったよ♪苺とピックでひなまつり?オーブンを余熱してから、カットしたバナナをトッピングしてもらいました。生地のバナナが大量だったので、今回はやりませんでしたが・・・キャラメルソースとかメープルをかけてもおいしそうですよね。規定の温度&時間でオーブンで焼いたら、こんな感じになりました。表面は少し焼きすぎたかも(^^;)という感じですが、生地のバナナが多いので中はシットリでした。砂糖を(適当に)10gまで減らしましたが、このくらいにしておいてよかったです。予想どおりマフィンって感じにはなりませんでしたが、バナナケーキ?バナナカップケーキ?にはなりました(。)規定量よりバナナが多いので、モッチリしちゃう(というかでんぷん感が凄い)のは仕方ないですね。今回、私は本当に一切混ぜたりしていないので、娘たちの「自分たちで作った感」が凄かったです。楽しく作れたようで、よかった♡マフィン(HM使用も含む)を作ったことがないので、今度幼稚園に行っている間に作ってみようかなー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。́∇`*)北海道在住の主婦chicchiです。記載内容など、何かありましたらお気軽にコメント&メールください。☆当サイト内の文章・画像は、無断転載禁止とさせていただきました。☆2017.10.18サイトをhttp→httpsに変更しました。mancystyle(アット)gmail.comからとなります。PCメール受信をオフにしている場合は、返信が届きませんのでご注意願います。WP-Copyprotect.。