鯖味噌煮」を食レポしてみた。鯖味噌煮」を食レポしてみた。2019年9月14日全国のさば缶を食レポしてみた。鯖味噌煮」を紹介します。この缶に使われている鯖はノルウェーさばという種類で、他のマサバやゴマ鯖と比べるとそれほどメジャーではありません。脂がたっぷりのっていて、身もぷりぷりなので非常に食べ応えがあるんですね。ちなみにこの缶、一缶500円と少々値が張ります。この鯖缶のすごいところは、ずばり栄養価。味噌煮といえば、どうしても炭水化物がある程度のってしまいがちなんですが、この缶はたったの5.5gです。普通は10g以上は含まれるものなので、これはすごい数値です。おまけにDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸も豊富。その分脂肪が多めですが、オメガ3の比率も割と高めなので問題なし。(オメガ3や脂肪については今後別記事にて)それではようやく開封。同シリーズの水煮同様にさば身が隙間なくギッシリ詰まっております。味噌の色はやや濃いめで、香ばしい匂いがしました。前回の水煮の記事ではノルウェーさば特有のギザギザ模様を上手く撮れていなかったので、今回はしっかり写しております。それにしても身が本当に柔軟でぷりぷりなんですがしっかり噛み応えもあるという。特筆すべきは、味噌煮なのに心なしか塩っぽい味もするところ。これに関しては謎であります。味噌は色濃いめ、若狭五徳味噌ですが、味は甘すぎず辛すぎずといったところでしょうか。さば身と絡まっていて美味いです。残りの味噌もゆで卵にかけて最後まで美味しくご馳走様でした。赤羽(Akabane)この味噌煮缶は食べ応え抜群なうえに栄養バランスも良さげ。少々値は張りますが、味と健康面からそのくらいの価値はありました。全国のさば缶を食レポしてみた。【値段は関係なし】偽物にご用心。買ってはいけない&本物のおすすめエキストラバージンオリーブオイル偽物にご用心。水煮」を食レポしてみた。...赤羽(Akabane)当館の運営者。科学論文で人生が変わった人。健康になるための知見を病的に調べて実践しています。