現在、和牛の価格は高騰しているという。それは和牛の生育が難しくコストがかかるなどの理由や生産者の高齢化などで農家が減少し、子牛の数が減っているからだそうだ。和牛を育てるということはまさに職人技なのである。国内の子牛、ひいては和牛の価格高騰により国内市場が縮小し、さらに価格が上がるという悪循環が起こっている。一部には市場を海外に拡大するという動きも出てきており、貴重な和牛の入手が今後さらに困難になる可能性もある。松阪牛全体における特産松阪牛の比率も年々減少しているそうで、「特産」は高すぎて本場以外ではほぼ出回っていないそうだ。昨年、「ふるさと納税」で松阪市に寄付をし、返礼品で松阪牛をいただいたのだが、正直脂っこくて、私とペコマが胃もたれして箸が止まるほどだった。今回食べたとろける松阪牛とは明らかに別物だったと思う。和牛は日本が誇る芸術品であり、私たち日本人が守るべき財産だと思う。肉好きの私はそう思う。今回、部活動で本場を訪れてその気持ちがさらに強くなった。いい部活ができて本当に良かった。松阪さん、ありがとう!というわけで、部活史上最高にハイコストな二日間だったが、一応名目は「入籍7年記念旅行」ということで免責なのだ。結論:もっともっと和牛を食べよう!最後に。カリマーインターナショナル」アンバサダークライマー。旦那さんはpecoma。最近の記事シンデレラボーイに魅せられて。(02/12)初フルでサブ3.5を狙ってみる。(02/04)今シーズン初アルパイン。