Wednesdayどんぶり鉢のフタからはみ出すだし巻きたまごにビックリ!!ぶ厚いたまごは薄味のダシがきいた上品な味。うなぎはクセがなくて香ばしく焼き上げてあります。おいしさのヒミツは浜名湖産のうなぎを京都の軟水で数日かけて泥抜きしてあるから。タレもあっさり京都らしく薄味。京都のグルメ情報楽しみにいつも拝見しています。素敵な内容で、いつか記事の全部制覇してやろうとちょこちょこ京都めぐりの参考にさせていただいてます。