地球温暖化の影響で注目を集める英国。英国南部は海洋性気候のため温暖で、ドーバー海峡を越えたシャンパーニュ地方と同じ白亜質土壌が続いていると発表されています。シャンパンメゾンも土地を購入し始めている大注目エリアです!!ナイティンバーは1986年、世界に通用する高品質スパークリングを生産しようと決意したシカゴ出身のアメリカ人が、綿密な調査の結果、ナインティバー荘園を選んだのが始まり。造られ、6年間の熟成後リリースされています。国際的なイベントで数々のメダルを獲得しているナイティンバーは、英国王室メンバー・大使館にとっても公式の場では欠かせないアイテムとなり、流通量がかなり限れらています。日本の正規代理店には毎年20ケースが割り当てられますが10ケースはそのままイギリス大使館に収められる為実質流通は年間僅か10ケースのみの非常に珍しいアイテムです。ある日本の雑誌では『熟成感のある素晴らしい香り。見事な出来栄え』『熟成感があるタイプが好きな方におすすめ。2001年は08’ワイン&スピリット国際大会で金メダルかつ、部門最優秀も受賞。蜂蜜やナッツのアロマに僅かにトーストのニュアンス。リッチで滑らかなテイスト、バランスがとても良く、複雑で長い余韻。今後さらなる熟成を期待させる1本。