アツアツで提供されるラザニアは、運ばれてきたらすぐに召し上がれ。上からたっぷりとかかる水牛モッツァレラチーズが、特製のミートソースやホワイトソースと良く合い、最高のハーモニーを奏でてくれる。HP:http://obica.jp/hills/...私、愛されてる?:“セクシー”な演出も華麗にスルー。モッツァレラバー』で、「妻友」の理央があっけらかんと言い放った。...港区女子もここなら満足!モッツァレラチーズ専門店で絶品チーズを堪能!そして同店で必ずオーダーしたいのが「水牛モッツァレラチーズとミートソースのラザニア」。アツアツで提供されるラザニアは、運ばれてきたらすぐに召し上がれ。上からたっぷりとかかる水牛モッツァレラチーズが、特製のミートソースやホワイトソースと良く合い、最高のハーモニーを奏でてくれる。たまねぎとニンニクを使用しないという、ブランドコンセプトによりミートソースにもこれらは不使用。...デートにおける永遠のテーマ、お会計問題。振る舞うのが女として正解なの?デートの答...デート当日。私は買ったばかりのニットのセットアップを着ていくことにした。前回の食事会の際に、篤人さんが「優しくて、柔らかそうな雰囲気の人が好き」と言っていたことを思い出し、ふんわりとしながらも女らしさが強調できるこのワンピースを購入したのだ。亮介の隣にいた女性が、興味津々と言った様子で聞いてきた。モッツァレラバー』で食事会だった。亮介がそう言うと、間髪入れずに幹事である崇が説明を加えた。身長182センチで彫の深い顔立ちをしている亮介と、小柄で凹凸のない顔立ちの崇は、正反対の見た目である。...これぞ王道!食事から始まる六本木映画デートは、このコースが完璧だ!ローマに本店を構える新スタイルの『モッツァレラバー』のアジア1号店。イタリアから週3回空輸する最高品質の水牛モッツァレラチーズは、オーダー必須の逸品だ。チーズの盛り合わせで食べ比べてから、“ピンサ”を基にした伝統レシピのピッツァやメインディッシュへ。...六本木で忘年会する貴方へ!コース¥5,000以下で外さない店5軒はココです水牛の乳から作った本場のモッツァレラチーズや、古代ローマ時代から伝わる伝統的なスタイルの「ピンサ」を用いたピッツァが味わえる店。シチリアの「カンノーリ」やサルディーニャの「セアダズ」など、イタリアの地方の伝統的なおやつが楽しめるデザートメニューにも注目。コース料理は¥3,300~。飲み放題はプラス¥1,400~。...デートに合コン、女子会まで!美女5人が薦めるシーン別鉄板店22選モッツァレラチーズをテーマにしたお店ですが、日本の寿司カウンターの考え方をヒントにしています。ここは寿司同様、新鮮なモッツァレラチーズが美味なる1品に姿を変える様子を楽しみつつ食事ができる空間。陳列された野菜や食器までもがデザインの一部となる造りです。N「たくさんの種類のモッツァレラを試せるので、初対面でも話題がでやすいです。大手IT系メディア企業CNAの女性執行役員、リサとマリコ。ライバル関係として見られていた2人だったが、リサはマリコに部下育成について相談し、2人の距離は近づく。マリコの平尾太一への想いを知り、複雑な気持ちに。仕事も恋愛もライバル関係になった2人。最近、社内はその話題で持ちきりだ。変化球で勝負するならここ。モッツァレラ専門のイタリアンはどうだろう。思い切りポジティブなムードの中楽しむディナーは、気軽で、笑顔に溢れたものになること間違いなしだ。モッツァレラバー』のクリスマスディナー(¥10,260)は、ここならではの上質なチーズが満載。part1モッツァレラチーズをテーマにしたお店ですが、日本の寿司カウンターの考え方をヒントにしています。ここは寿司同様、新鮮なモッツァレラチーズが美味なる1品に姿を変える様子を楽しみつつ食事ができる空間。陳列された野菜や食器までもがデザインの一部となる造りです。夫の職場近くで他の男と密会する人妻。グランドハイアット東京の『フィオレンティーナ』。目の前の席では、高校時代の同級生・由美が「芸能人いそう」などと言って落ち着きなくキョロキョロと頭を動かしている。由美に会うのは、同窓会以来だ。東京の女子大に進学した私とは違い、由美は一度も地元を離れることなく金沢にいる。言ってグランドハイアット東京の『フィオレンティーナ』に現れたのは、今回インタビューに応じてくれたパーソナルスタイリストの理子さん(34歳)だ。身長が高く華奢な体つきに、色白の肌に黒髪が良く似合っている。スタイリストだけあって、シンプルなス...もっと見る「金目当ての女と思われた?」年収1,000万超の商社マンが言った言葉に、女が冷めた瞬間グランドハイアット東京『フィオレンティーナ』。都内屈指のラグジュアリーホテルにあるレストランに、今回の報告者・山下千尋は、さも勝手知ったる様子で現れた。肩の落ちたトップスにスキニーデニム、Diorの新作ブックトートを携えクリア素材のヒールで颯爽と歩く。席に着くとメニューも見ずに「アイスラテ」とオーダーした。フリーランスでPRをしているという彼女だが、初対面のこの一瞬で、普段から比較的...SNSで妻に“タグづけ”されるドクター。結婚は何のためにするのか、考えたことがあるだろうか。「夫婦は同居し、互いに協力し扶助しなければならない」と、法律上では同居を義務としているが、夫婦の合意があれば別居婚は認められている。デュアルライフを語...SNSで妻に“タグづけ”されるドクター。結婚は何のためにするのか、考えたことがあるだろうか。「夫婦は同居し、互いに協力し扶助しなければならない」と、法律上では同居を義務としているが、夫婦の合意があれば別居婚は認められている。デュアルライフを語...「この男、つまんない」。“早く帰りたい”と思った、デート中の男の発言とは友人の遙と『フィオレンティーナ』でお茶をしていた時に、偶然通りかかったのが智則だった。遙の知り合いだという智則はビシッとスーツを着こなしており、明らかに仕事ができそうなオーラを漂わせている。「もちろんです!素敵な男性は、いつでも大歓迎ですから...どうして彼女を落とせない!?男に積極的なボディタッチをしてきた女が、突然フェードアウ...夏美と出会ったのは、偶然だった。打ち合わせ終わりにタクシーを拾おうと歩いていると、偶然『フィオレンティーナ』のテラス席で僕の友人がお茶をしていたのだ。言って遥の席の方へ行くと、その隣にとても可愛い子がいた。昼下がりの『フィオレンティーナ』は平日でも混雑している。何の仕事をしているのかわからない、自由な風貌の男女がひっきりなしに出入りする。今回の報告者・紗枝も例に漏れない。アパレルPRをしているというが、今日は仕事がないのだろうか。真っ青なリゾートワンピにサングラスを引っ掛けて登場した。「この歳になって周りを見渡して思うんですけど...イケてる美人ほど独身のままなの。美人って言っても、そのへ...リッチな経営者ばかりと付き合ってきた美女の恋が、いつもダメになる理由とは昼下がりの『フィオレンティーナ』は平日でも混雑している。ひっきりなしに出入りしている男女は一様に、何の仕事をしているのかわからない、自由な風貌だ。今回の報告者・紗枝も例に漏れない。アパレルPRをしているというが、今日は仕事がないのだろうか。真っ青なリゾートワンピースにサングラスを引っ掛けて登場した。「この歳になって周りを見渡して思うんですけど...イケてる美人ほど独身のままなの。美人って言っ...「毎日シャンパン、移動はヘリコプター」。『フィオレンティーナ』でお茶をするため、「グランドハイアット東京」をタクシーで目指す。快晴で気持ちの良い今日は、テラス席でも良いかもしれない。そんなことを考えながらタクシーを降り、空を見上げてみる。そこにそびえ立つシンボリックなタワー・六本木ヒルズができたのは16年前の2003年。久しぶりに六本木に来たせいだろうか。いつもは何も感じ...「優しい男は嫌い」完全にこじらせた36歳・未婚女の、ドMすぎる恋愛観とは「ねぇ、菜々子。『フィオレンティーナ』は今日も華やかな男女で溢れている。ひと月ぶりに会った学生時代からの親友・佳代が、店員にオーダーを入れるや否や呆れ顔で私に問いかけた。遠慮も何もないその言い方には、「さっさと別れなさいよ」という苦言が含まれている。「え...?ああ、うん」と答える私に佳代は大きなため息まで漏...あなたはもう秋の味覚を満喫した?松茸からトリュフまで旬を贅沢に使った絶品メニューが登場!オーセンティックかつ、旬の素材を生かしたモダンなイタリアンが楽しめる『フィオレンティーナ』からは、ポルチーニ茸とトリュフをフィーチャーしたメニューが登場。濃厚なシャルドネ種の白ワインや、ライトなサンジョヴェーゼ種の赤ワインとの、今だから堪能できるマリアージュも楽しんで。...噛んだ瞬間にジューシーな肉汁が溢れる!ガッツリ肉気分の日に食べたい、六本木の絶品ステ...「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」は、イタリアの純粋種であるキアニーナ牛を骨付きで豪快に披露するフィレンツェの名物料理。Tボーンステーキなので、やわらかいヒレとコクのあるサーロインが一皿に。骨や筋まわりという、普段はなかなか味わえない部位まで存分に満喫することができる。味付けはイタリア産の塩と胡椒でシンプルに仕上げ。『フィオレンティーナ』で留美と千春を待っている間も、夏希の頭の中には武田の言葉がリフレインしていた。カモミールティーなんぞ頼んでみたが、一向に気持ちは落ち着かない。普段なら、少しの空き時間でも社用のスマホでメールやニュースのチェックを欠かさないのに、今日は家に置いてきてしまう始末だ。こんな風に取り乱したくないという自制心のせいで告白を喜べないの...東京離婚事情:5歳下夫との短い蜜月。東京の『フィオレンティーナ』にやって来た真理子は、遠目から見てもわかるほどのオーラがあった。上質なネイビーのサマーニットに、白のワイドパンツ。エルメスのケリーに、手元にはシンプルながらも存在感のあるジュエリー...夫のスマホを盗み見る妻の心理。未祐はグランドハイアットの『フィオレンティーナ』で再会するなり、嬉しそうに私にスマホのFacebook画面を見せてきた。東京』は、東京のアッパー層の人間交差点である。夜はもちろん、その客層は昼も変わらずハイレベルで、港区女子の選民意識を十分に満たす。彼女たちは、人の流れを間近に感じるエントランス隣の『フィオレンティーナ』を好む。一般的な女性が某大手カフェにふらりと入るのと同じ感覚でここを日常使いし、定位置はテラス席。...ハイスペ婚の履歴書【妻】:「男はみんな私の虜」御曹司たちが夢中になった超絶美女の、華...グランドハイアットの『フィオレンティーナ』に現れた美香の美しさに、思わず息をのんだ。美しく整った顔立ちはもちろんのこと、陶器のような白肌が、33歳とは思えない上質なツヤを放っている。一目でそれと分かるブランドの宝飾品を身に着けているが、それらが霞んでしまうほどだ。店内にいる男性客が、一斉に美香を盗み見ている。カフェ『フィオレンティーナ』からは、苺をフィーチャーした新作デザートが登場。その名の通り、ローズヒップを練りこんだパスタ生地でチョコレートを包んだラヴィオリを、苺のスープに浮かべた新感覚の“デザートパスタ”。提供期間:3/31(土)まで...総額1,000万円超えのインテリア!モダンヴィンテージを体現する部屋の主は?サンローランのニットにバレンシアガのパンツ、そして腕には希少性の高いオールブラックのロレックス。そのスタイリッシュでデザイナー然とした雰囲気が港区の夜にしっくり溶け込む印象だが、意外にも彼の朝は早い。「毎日8時には出社していますね。HP:https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restau...行けば必ず誰かに出会う!港区ラバーが愛する大人の溜まり場はここだ!港区女子にとって『フィオレンティーナ』は、日常的に高級感を味わえる場所。女友達とはもちろん、ひとりでもお茶のために入る。居心地とサービスのよさを考えたら、その費用対効果は港区イチなのだ。週末、グランドハイアットの『フィオレンティーナ』。一人ぼんやりと物思いに耽る沙耶の背後から、聞き覚えのある滑らかな声がした。振り返ると、ブラックシフォンのロングワンピースに身を包んだ理香が微笑んでいる。話を聞いてもらいたくて、沙耶が呼び出したのだ。彼女に対しては複雑な感情があるものの、今、沙耶が置かれた状況を最も理解してくれるのは、同じように予想外の妊娠...彼の年収を大声で自慢する愚かな女子がいる限り、港区民は個室を愛す「彼女、可愛いじゃん。頭は弱そうな感じがするけど。—いや、だから彼女じゃないってば。真衣よりは頭は弱くないはず。突っ込もうと思ったが、面倒なのでもはや返す言葉もなく、黙って見過ごすことにした。それにしても、会話は筒抜けだし、女性といるだけで彼女だと勝手に噂されるし、やはりこの街は、異常に狭い。「だから港区は怖いなぁ...どこで誰が見て、聞いてるのか分からな...東京・ホテルストーリー:30歳目前。転職後は、お給料が増えた分、仕事も一気に忙しくなった。20代をしんみりと振り返るような時間もなくなり、気づけば30歳は目前に迫っていた。そんな素敵な提案をしてくれた春斗に対して、私は正直、情熱的な盛り上がりはほとんど感じていなかった。キングの名を手にし、港区で彼を知らない者はいないとまで言われる男・佐藤隆二から久しぶりにLINEが来た。東京の『フィオレンティーナ』で、美奈子とシャンパンランチを楽しんでいる時だった。10年前、佐藤は六本木ヒルズのB棟に住んでいた。カフェなのでパスタが何種もあるけれど、通や常連が好むのがこのナポリタン。パンツェッタやチョリソーによる肉の出汁も効いたトマトソースに、生クリームやバターが合わせられこってり甘め。重要となる隠し味として何かを使っているそうだけれど、それは企業秘密。それはこのこってりさと関係があるらしい。¥2,400(税サ別)...都内のホテル別、秋グルメ対決!一流ホテルが本気を出した料理が別次元に旨すぎる!これでもかとトリュフを敷きつめたピッツァは、『フィオレンティーナ』の新名物ともいえる逸品。イタリアから取り寄せたフレッシュな白トリュフと黒トリュフのスライスが惜しげもなくトッピングされた生地を食べると口いっぱいにトリュフの香りが広がり、その後白ワインでも飲めば贅の極み!生地はチーズベースでトリュフオイルも含まれているので土台だけでも十分美味しいほど。週間コーデ:デートは今流行りのスポットへ。夜は男友達と反省会の日曜日?8/1から1週間、毎日更新でお届けしてきた、リアル東カレ女子1週間コーデ。月曜夜は女子会でハリネズミ男トークに花を咲かせ、火曜夜は六本木で友達の誕生日会と、週前半は飛ばしていたが、水曜夜は広尾のジムでクールダウン。木曜日はケリーとルブタンで気合いを入れて西麻布のお鮨屋さんへ行き、華金は隠れ家レストランで食事からの六本木のシャンパンバーで飲み、土曜日は自分メンテナンスからの食事デート。明子の場合〜デートの待ち合わせが20時って、少し遅いなと思った。その直前にLINEで、「ごめん、仕事がおしちゃってて少し遅れます」と連絡が入る。初デートなのに...。デートの遅刻はルーズさの顕れのような気がする。仕事じゃしょうがないけど、逆に嫌かもしれない。“仕事で遅刻”は何回も繰り返されそうだからだ。妄想していても、その人、西野さんのキャラはまだ掴めていない。東京の『フィオレンティーナ』ではまさに夏にぴったりのメニューが味わえる。キャビア添え」は、よく冷えたシャンパンに合わせたいひと品。涼しげなガラスの皿に上品に盛られた冷製カッペリーニの上には、濃厚かつ甘みが強い、北海道産生うにとキャビアを贅沢にトッピング。生クリームと魚の出汁でさっぱりと仕上げた人気メニューだ。透くんは2人きりになっても、大勢でいるときとあまり変わらなかった。無口で自分のことはあまり話さず、私にも見えない壁一つ隔てて接しているようでした。感じが悪いとか冷たいということはなく、あくまで対応は柔らかで紳士的。連絡すれば返事はギリギリ1日以内に返ってくるし、お泊りを拒まれることもなかった。簡単に言えば、草食系男子って言うのかな。「好き」とか「付き合う」みたいな明確な言葉はありませんでした...港区仮氏事情:33歳婚活女子。3人の男からの適度な愛が精神安定剤?「Dating(デーティング)」という英単語をご存知だろうか。海外、特に米国の若い男女の間でよく使用される言葉だ。正式な恋人関係ではなく、カジュアルにデートやそれ以上の行為を楽しむ。「検討期間中」が「デーティング期間」にあたり、米国では文化として成り立っている。そこから真剣交際、結婚に発展することも少なくはないが、そこであっさり離れてもお互いに責任は負わない。現在、予約受付中につき、気になった方は即行予約がオススメだ。...火照ったカラダは、三種の極上カッペリーニで冷やせ!日本の夏はどうしてこんなに暑いのか。疲れた身体に冷たい麺が恋しいこの季節。東京』にあるイタリアンカフェ『フィオレンティーナ』から夏を乗り切る3種の冷製カッペリーニが期間限定メニューに登場。使用する厳選食材や旬の食材はそのシーズンで1番の状態を見極めて全国各地から集めるという徹底したこだわりよう。清涼感のある華やかな見た目はセンスが光り、食欲増進。門外不出の宮廷レシピをアレンジした一品。決め手となるスープは、豚スネ、家鴨、金華ハム、干し貝柱、鶏の足(もみじ)などを8時間以上煮詰め、約1/4の量に凝縮したもの。麺はコクのあるスープによく絡む太麺を使用。具材は、信玄鶏と新取菜のみ、と潔い。暑い夏にカツを入れるべく、『チャイナルーム』は同店史上最辛のメニューの数々を考案。¥2,400)と激辛四川マーボー豆腐(¥3,000)。上にのった自家製XO醤もいい刺激だ。6...もっと見る「こういう子を、嫁にしたい・・・!」モテ男が咄嗟にそう思った、男心を掴む女の行動とは美咲と出会った食事会で、彼女は最初、皆が聞くような質問をぶつけてきた。「大輝さんはお医者さんなんですね!カッコイイなぁ。食事会へ行くと、ほとんど毎回この質問をされる。僕の方も、定型文で返した。カッコよくなんかないって。これを言うと大概、“すごい♡”とか、“お父様もお医...「付き合おう」と彼に言わせたテクニック。女の影が絶えない男から、"たった1人"に選ば...大輝と出会ったのは、友人が主催した食事会だった。医者というのは何科かによってタイプが全然違うらしいが、そこまで医者事情に詳しくない私にとって、別に何科だろうが聞いてもよく分からない、というのが本音だった。「大輝さんはお医者さんなんですね!カッコイイなぁ。カッコよくなんかないって。「へ〜そ...あなたはもう秋の味覚を満喫した?松茸からトリュフまで旬を贅沢に使った絶品メニューが登場!中国各地の代表的な料理や本格的な飲茶を楽しめる中国料理『チャイナルーム』。今年は琵琶湖にしか生息していない希少なビワマスと、香辛料を効かせた自家製のスープで味わう猪肉の火鍋を用意。...ミナミちゃんの恋人:私を“プリンセス”と呼ぶキザな婚約者。孝太郎とは、同期に誘われた食事会で出会った。ハイアット東京の『チャイナルーム』の席で、上品なスーツ姿の彼を一目見たときから、美波は珍しく少し心が弾んでいた。...お鍋女子会をするならココ!ハフハフしながら食べたくなる絶品火鍋を六本木で発見!今日みたいに寒さが厳しい日、誰もが口を揃えて「温かいものを食べたい」と溢すだろう。東京」の中華レストラン『チャイナルーム』とイタリアンカフェ『フィオレンティーナ』に、冬にぴったりのアツアツ料理が登場。素材同士の反応を研究つくしたオール自家製の担々麺は、あまったスープに白飯を入れて再度食べたくなるほど美味。ベースはコラーゲンスープで、そこに煎ってから挽いた練り胡麻、カシューナッツペーストなどを投入。胡麻とナッツでまろやかさを出しつつも、自家製の辣油と山椒辣油が加わり食指を動かす仕上がりとなっている。自家製黒胡麻ペーストに白練り胡麻を足したスープはダブルの胡麻とトッピングの豆乳によるまろやかさが魅力。そこへ山椒を練り込んだ麺を合わせ、たっぷりの肉味噌とパクチーを盛り、食べごたえのあるひと皿に仕上げている。...「最近の子は、食事会しない」なんて嘘。東京の『チャイナルーム』でランチを食べながら、急遽美奈子と作戦会議を開いた。「港区にいない凛子なんて、想像できない。生粋の港区女子だったのに。美奈子がお腹を抱えて笑っている。そんなにおかしなことでもないと思うが、本人は相当笑いのツボに入ったらしい。...東京・ホテルストーリー:30歳目前。東京の女には、ホテルの数だけ物語がある。「ホテル」という優雅な別世界での、非日常的な体験。それは、時に甘く、時にほろ苦く、女の人生を彩っていく。そんな上質な大人の空間に魅了され続けた、ひとりの女性がいた。彼女の名は、皐月(さつき)。これは、東京の名だたるホテルを舞台に、1人の女の人生をリアルに描いたストーリー。毎冬恒例の「チャイナルーム」の火鍋だが、今シーズンはコンセプトはずばり“開運”。金運や恋愛運などの気運に合うとされる、風水に基づいた5色の雲呑を具材に取り入れた。見た目だけを取り繕った鍋ではない。炭を練り込んだ黒は、エビとツバメの巣、ほうれん草の色が鮮やかな緑は小籠包にフォアグラを合わせるなど、雲呑の味にもしっかりとこだわった。...執行役員リサとマリコ:ついに直接対決!?嫌われマリコの意外な過去と部下育成のコツ断られるのを覚悟でマリコに連絡すると、思いの外あっさりと承諾してくれた。場所は六本木のグランドハイアット内にある『チャイナルーム』。...都内のホテル別、秋グルメ対決!一流ホテルが本気を出した料理が別次元に旨すぎる!『チャイナルーム』がこの秋打ち出す鍋は、20種類ものきのこを満喫するきのこ鍋。“幻のきのこ”と呼ばれるヤマブシタケなど珍しいきのこも取りそろえ、それらを旬の魚の出汁と鶏のコラーゲンスープでいただくものだ。オイスターソースがベースのスープにはスーパーフードのゴールデンベリーを加えることもでき、さらにきのこからは食物繊維も豊富に摂れるので、美容と健康に効く鍋となっている。館内にある中国料理『チャイナルーム』では、この時季、旨辛と激辛料理が充実している。厨房の水槽から取り出す活きた魚介など厳選食材を使い、中国各地の料理や飲茶が楽しめる同店。シーフード入りサラダ添えが登場。栄養価が高い北海道産トマトジュースをベースに、豆板醤などで辛みをつけたソースの旨みと海洋性コラーゲン入りの麺、エビや活アサリ等魚介のハーモニーは格別だ。東京の『チャイナルーム』では、3種類の冷やし麺が味わえる。~海洋性コラーゲン麺~」。キンキンに冷えたスープを最後まで楽しむことができるのだ。麺もマグロやカツオから抽出したコラーゲンが練り込まれたも...デブったけど後悔なし!2016年上半期私を肥えさせた絶品料理たち1一個400円ですが、行ったら皇帝気分で頼むのがこちら。皮は厚めで焼き目はカリッと、撮影用に切ってしまいましたが、やけど覚悟で一口で溢れ出るスープとともにいただきたい。...カウントダウンから開運鍋まで!年末年始におすすめのホテルイベント7選2015年大好評を得た「開運火鍋」が、年明け4日からパワーアップして登場する。2016年は、風水に基づき、運気アップに効果的とされる色に合わせてスープと食材を展開。ひとり鍋スタイルで提供される塩麹スープをベースに、金運アップの白い豆乳、人気運アップの赤い豆板醤、仕事運アップの青い青汁の3種にアレンジができる。恋愛運アップの特製ピンク麺など、食材でも運気アップが期待できそう。山と盛られた旬の野菜と魚介は器の縁を軽軽と超えるほど。大あさり、柳松茸など立派な食材がこれでもかと主張している。これが2011年11月に『チャイナルーム』のメニューに登場した「旬野菜たっぷりちゃんぽん風クリーミー美肌スープ麺」。ホテルのチャイニーズでちゃんぽん麺とは意外も意外だが、これが堂々"ホテル仕様"のデラックスヴァージョンである。中華ディナーの〆には中華ならではのかき氷を。カリの烏龍茶のブリュレの上に鎮座するのは、メニュー名の通り羽衣のような口当たりのマンゴーかき氷と天然の燕の巣。紹興酒を煮詰めた温かな塩カラメルソースをかければ、華やかなトリュフの香りが立ち上る。アルコールはとんでいるが、うっとり酔ってしまいそう。東京の中華の名店の、夏だけのお楽しみはかき氷。2015年の新作は、かき氷とゼリーを掛け合わせたハイブリッドスイーツ。ココナッツのかき氷とフルーツが入った柔らかなマンゴーゼリーを同時に楽しめる贅沢なデザートだ。ココナッツのミルクソースをかけ、立ち上る香りとともに召し上がれ。贅沢に、追加で燕の巣をトッピングし、ゴージャスにカスタマイズすることも可能。この夏に必食のひと品だ。したジューシーな釜蜜焼きチャーシュー。皮はカリッと、身はふっくらの鰻の香り、味わいが凝縮された鰻の蜂蜜焼きなど、同店にはもはや前菜の域を超えて主菜にも値するメニューがズラリ。その味は経験を積んだ職人が、焼き釜のクセを知り、技を発揮して完成する。他にも目の前で活き海老を使って作る「酔っぱらい海老」など、ラ...CHINAROOM数あるホテルチャイニーズの中でも安定した人気を誇る『チャイナルーム』。同店のシェフ・中里卓氏が「この企画のために!」と考案してくれたのが、ご覧の、スペシャルすぎるチャーシュー麺。チャーシューに使われているのは、実は豚肉ではなく牛肉。鎌倉時代からの銘柄牛とされる、奈良生まれの稀少な「やまと牛」のサーロイン!これを、香港式の見事な焼き技で仕上げている。麺に使用する北海道産の小麦粉は敢えて精製度合いを...CHINAROOM寒さが一段と増した、とある冬の日。『チャイナルーム』の個室には“HNB8(火鍋)”のプロデューサーに召集された美女メンバーが続々と登場。藤崎(以下F)「今日は、火鍋を囲んでワイワイするのがテーマ。デトックス効果たっぷりの火鍋タイムへ。ニシンの酢漬けは、スウェーデン最大の祭り「夏至祭」のごちそう。ポテトに酸味がしっかりと移り、爽やかにいただける。現地では缶詰めでも売られており、ビールなどお酒のアテとしても人気。...ぜんぶ大使館のお墨付き!東京で味わえる11カ国の本場メシを完全セレクトスウェーデンが発祥と言われるミートボール。リンゴンベリーのジャムと共にいただけば、爽やかな酸味と優しい甘さが、味わいに奥行きを与える。他にも子鹿やニシン、サーモンなど山海の幸を使用した料理が充実。古民家の材木を利用した店内の温かな雰囲気と相まって、遠く北欧の田舎町にいるかのような気分に。19歳からスウェーデンに渡り、15年もの間腕を磨いたシェフ大久保清一氏の、料理へのこだわりと技術を肴に、北欧の情緒を満喫したい。~ヨーロッパ~スウェーデンが発祥と言われるミートボール。リンゴンベリーのジャムと共にいただけば、爽やかな酸味と優しい甘さが、味わいに奥行きを与える。他にも子鹿やニシン、サーモンなど山海の幸を使用した料理が充実。古民家の材木を利用した店内の温かな雰囲気と相まって、遠く北欧の田舎町にいるかのような気分に。料理へのこだわりと技術を肴に、北欧の情緒を満喫したい。キャリア30年を越える目利きが毎日選りすぐる活魚・鮮魚がいただける。たか波』の個室で彼に出会った時、千晶の胸は無条件に高鳴った。あずが紹介してくれた36歳独身男性は、爽やかで長身で、いわゆるイケメンだったのだ。涼ちゃんと付き合い始めてからは出会いの場と疎遠な生活を送っていたため、およそ2年のブランクがある。妙に緊張してしまい、杓子定規な固い挨拶をしてしまった。「ちょっと先輩、...もっと見る軽薄な行動が招いた結果。して名高い“和の鉄人”中村孝明氏と、日本のイタリア料理界を牽引する“現代の名工”片岡護氏のお二人が、惚れ込んだイタリアのロゼワイン「TRAMARI(トラマーリ)」をご紹介。それぞれのお店で味わえるスペシャルマリアージュの一皿とともにその魅力に迫ってみよう。「日本酒への関心は、世界市場の方が先行しているのか?!」と思わせるほど盛り上がりをみせる日本酒イベントがある。今年で開催16年目をむかえ、年々その規模は拡大の一途をたどっている。2016年度は、7月のホノルル、9月のニューヨークにつづき、イベントツアーの最終地・東京開催が11/2(水)開催される。SAKE」に集結する銘柄数は、圧巻の408銘柄!これほど...もっと見る野心のゆくえ:同期と比べて壁にぶち当たる27歳男。「やっぱり、美味しいものを食べてる時が一番幸せだよな。口をもぐもぐさせながら満面の笑みでそう言ったのは、自称グルメの翼(26歳)。向かいに座る優香(25歳)は、翼の幸せな顔を見て満足気に笑う。アルポルト』を訪れていた。「トマトは、ストレートに味を活かすのが最も重要」と片岡護シェフ。約10種の野菜とベーコンを30分じっくり炒め、フルーツトマトベースの甘みと旨みの濃いソースで和える。「修業時代、ナポリでトマトソースにチーズをかけようとして止められた。今はお客さんに自分が言うのさ(笑)」。ごまかしなしの巨匠の味だ。Speciality牛テールの煮込みのスパゲティ2,520円。アルポルトの隠れた定番メニュー「コータ・ディ・バチナーラ」を、パスタにアレンジしたひと皿。赤ワインのほのかな風味とトマトソースのまろやかな酸味がほど良く調和したソースもマイルドで美味。そのソースをたっぷり吸い込み、柔らかく煮込まれた牛尾がパスタと絶妙に絡まる。味のポイントは、たっぷりのセロリ。優しく温かな気持ちになれる佳品。一日ひと組(4〜8名)限定で、ディナータイムにのみ提供しているプラン。7日前までの要予約となり、料金はひとり25,000円(税サ別)。先付やお造り、一品料理も出て、お鮨はネタケースから好きなだけ選べる。気がねなくお鮨を食べられるのが最大のメリットだ。「プライベートプラン」だ。ひとり¥25,000(ルームチャージ・税サ込み)で、先付、造り、料理長からの一品料理、デザートに加え、職人が目の前で握る鮨を好きなだけオーダーできる。ネタは常時30種類以上。海外からの要人の接待や家族の大切なお祝い事などにも喜ばれそうだ。4名〜10名で、10日前までに要予約。夜のみの対応で1日1...もっと見る超穴場!テラスでシャンパンと一緒に気軽に寿司をつまめる『六緑』もともと、江戸前の握り寿司は屋台からはじまった気軽な食べ物。小腹がすいたときに立ち寄り、パッとつまんでサッと店をあとにするのが“粋”とされていた。東京」内の『六緑』に隣接する和テラスでは、職人が握る絶品の江戸前寿司やシャンパンをはじめとしたドリンクなど、店内と同じメニューをテラスで楽しむことができる。ここでは、江戸前の“粋”な風情をゲストに体験してもらうべく、寿司は1貫か...美味いネタでワインがグイグイすすむ、蠱惑的な鮨店4選ガラスと流水を配した開放的な内装、重厚な吉野檜一枚板のカウンター。東京』の一角にあるこの店は、かしこまり過ぎずかつカジュアル過ぎない絶妙な空気でゲストを迎える。その穏やかな空間で、誰もが気負うことなく料理に集中できるのだ。特筆すべきはネタの豊富さ。白身で常時4~5種、海老だけでも時季により4種ほどを揃え、重層的な美味を奏でるのだ。世界各国から幅広く集められたワインにも抜かりはない。極上の江戸前寿司をガラス張りの開放感の中で味わえる貴重な店。庵治石を配して意匠を凝らした店内に、洗練された品格が漂う。鮨は九州や瀬戸内から取り寄せる新鮮な魚介を際立てるべく、米はねばりの強い長野産コシヒカリと宮城産ササニシキをブレンドし、赤酢と米酢を合わせてバランスを整えた鮨酢で仕上げてある。ランチ接待には12貫楽しめる「かえで握り」を是非。なるとお目見えする和テラスにそろうのは、石造りのテーブルに椅子、竹細工の照明、そして風に揺れるラムネの文字。六本木という立地にして、まるで旅館の一角にいるような、タイムスリップしたような、とにかく時間を忘れて寛げる空間なのである。東京で、テラスで寿司を食べられるのは、この『六緑』だけである。そもそも江戸時代には、男たちは屋台でさくっと寿司をつまんでいたもの。そんな江戸の伝統にならって、仕事の合間に気軽に寿司ランチを味わうのもデキる男の諸策。ここでは寿司と合う日本の地ビールも揃っているので、休日のランチに一杯やるのもよし。Part1極上の江戸前寿司をガラス張りの開放感の中で味わえる貴重な店。庵治石を配して意匠を凝らした店内に、洗練された品格が漂う。鮨は九州や瀬戸内から取り寄せる新鮮な魚介を際立てるべく、米はねばりの強い長野産コシヒカリと宮城産ササニシキをブレンドし、赤酢と米酢を合わせてバランスを整えた鮨酢で仕上げてある。ランチ接待には12貫楽しめる「かえで握り」を是非。「高級ブランドばかり買ってると、結婚できないよ?」少しの贅沢も許されぬ、33歳独身女...「莉央さん。seafood』で、席に着くや否や、亜樹が頬を紅潮させて切り出した。先日まで独り身を嘆いていた彼女からの突然の報告に、莉央は驚いてメニューから顔をあげる。「実は2週間前にワイン会で出会って、その後すぐに付き合い始めたんです。Seafood(ウニ・シーフード)』は、ディナーもランチも営業。魚介を使用したパスタが2種類、シーフードカレーなど全てが1,000円で楽しめる。注目は不定期に登場する1日数食限定のメニュー。北海道の霧多布水産から直送される「うに」をまさかのひと箱丸ごと使用した「箱うに丼」が、不定期ながら1,...箱うにを好きなだけ!ひと箱買いして自分好みに味わえる六本木の新店!アイスベッドから好きなシーフードを選んで注文すると、その場で好みの料理にアレンジしてくれる新店が六本木にオープン。Seafood(ウニ・シーフード)』。店名の通りうにを使用したメニューはどれも絶品&豪快!そんな同店の魅力をお伝えしよう。掲載グルメ記事あなたはもう秋の味覚を満喫した?松茸からトリュフまで旬を贅沢に使った絶品メニューが登場!厳選した新鮮食材をライブ感溢れる鉄板焼で楽しめる『けやき坂』。ここでは、国産松茸、イタリア産白トリュフ、フランス産黒トリュフという希少な3種のきのこを使ったディナーコースがお目見え。ビーフ」をご存知だろうか。東京都産の秋川牛に、キヌアやカカオといったスーパーフードを配合した餌を与えて飼育した、同店オリジナルの黒毛和牛だ。生育チェックから出荷、上場まで、料理長をはじめとする『けやき坂』のスタッフたちがこだわり抜いたという肉質は、きめ細やかで柔らかく、味わい深いものとなっている。同店ではこちらを、アラカルトやコースで提供。誘発する地雷は、意外な場所にある。初めに感じた大きな違和感は、真希があまりにも実家との付き合いを優先することであった。家事も料理も完璧にこなす真希だが、何かあるとすぐに実家に帰り、両親やお姉さん家族とべったり過ごしている。妻としての行動は申し分ないものの、心は自分の妻になりきれていないのではないか。そんな風に思うことも多くなった。東京』の鉄板焼店で、食材のディスプレイや鉄板での豪快な調理、ホスピタリティとどれも最高。香織の結婚相手となった男性は、東京で初めて付き合った篤志だった。香織と付き合っていた頃は愛宕グリーンヒルズフォレストタワーに住んでいたが、現在は六本木ヒルズレジデンスのC棟に住み、44歳でまだ独身だった。再会した日、お互いの10年間の話で盛り上がった。香織は、翔太と社内恋愛をしていた頃に、篤志が東京ミッドタウンレジデンシィズに住んでいると、噂で聞いたことがあった。そのことを彼に聞くと、少し俯いて...学歴カレンダー:42歳、遊び尽くした「元」慶應ボーイ。訳あり物件の婚活事情とはそんなことを考えていたら、次のデートにグランドハイアットにある『けやき坂』に誘われた。前回好きな食べ物の話をしたときに「鉄板焼き」と答えたのを覚えてくれていたのだろう。『けやき坂』は、新鮮な野菜焼きや国産牛の柔らかいステーキを楽しめるのはもちろんのこと、ウッディ調の内装には木の温もりが感じられて、絵理奈の大のお気に入りのお店だった。約束の当日、いつものようにワインで乾杯をした。ブランド牛を、その時期ならではのアレンジで堪能できるのが嬉しい。おすすめの「黒毛和牛の味噌焼き香り蒸し」は、西京味噌と富士味噌に信州牛を1日漬け込んでおり、驚くほど柔らかく旨みも倍増している。ほのかな筍の香りも楽しめる。ちなみに目の前で繰り広げられるパフォーマンスは女子との話のネタ...小娘なのか淑女なのか?30オンナの誕生日、行くべきレストランは?僕ならグランドハイアットの『けやき坂』に連れて行きますね。鉄板焼きのお店では食後に別室のソファーでケーキを出してもらえたりします。誕生日といえばケーキはマストですので、いかに流れよくケーキまでいけるレストランをチョイスできるかがポイントです。外国人に紹介できる店、知っていますか?世界基準のグルメシティと言われて久しい、ここ東京。海外から訪れるツーリストたちにとっても、東京のグルメが旅の目的であることが少なくない理由は、日本人の確かな技術力と、食への飽くなき追求の賜物と言えるだろう。BEEF”に代表される和牛は、外国人が愛する日本食材の筆頭だ。肉好きならば“厳選されたプレミアム牛の食べ比べ”と聞いて、興味をそそられないわけがない。東京』内にある『けやき坂』は、革新的な鉄板焼き店である。存在感のあるくるみ材の鉄板焼きテーブルカウンターの奥には、マーケット風にディスプレイされたこだわりの食材がずらりと並ぶ。メニューリストはもちろんあるが、ゲストの要望に臨機応変に対応し、調理することも珍しくはない。※六本木ヒルズの休館日に準ずる。熟成肉を堪能できるパーティープランのコースがひとり¥10,000、フリーフローが¥3,500で税込という明朗会計。ステーキハウス、フリーフローのワインもこだわりあり。バー』での食事中、その発言に僕は思わず杏奈を見つめ返してしまった。...もっと見る東京でちょっとキラキラな生活してるだけ。