全日本・食学会の交流会でナチュラルワインのお勉強!京橋の商店街にある「Blanc(ブラン)」にディナーを頂きにお邪魔しました。全日本・食学会の6月の情報交換会として、この回はテーマは徐々に流れになりつつある「ナチュラルワイン」の研究ですね。理事である「龍旗信」の龍ちゃんの乾杯でスタートです。山形・南陽市のロゼワイン「グレープリパブリック・ピンクフリッツアンテ2018」です!!アンフォラという陶器で発酵したスチューベン、ナイアガラ、デラウェアをブレンドして作られていてスッキリした味わいでこれはムチャクチャ旨~です!!!フランスのアルザスの白ワイン「ルネ・ミューレ・リースリング・シニャチュール2016」です!!酸味とフレッシュさが味わい深くこれもメチャクチャ旨~です!!!オーストリア・シュタイヤーマルクの白ワイン「アンドレアス・ツェッペ・ブラワー・リベル(青トンボ)2016」です!!柑橘系の風味の中に甘さもあり、フレッシュさも回ってこれもムチャクチャ旨~です!!!ギリシャ北東・マセドニア「ドメーヌ・ティミオプロス・ナウサジューヌ・クシノマヴロナチュール2016」です!!ギリシャの土着品種の黒ブドウで酸が少し高いのですがバランスがよくこれもメチャクチャ旨~です!!!フランス・ブルゴーニュ・ボージョレー「マルセル・ラピエール・キュヴェ・マルセル・ラピエール・モルゴン2007」です!!キリッとしたドライ感とスパイシーさでこれもムチャクチャ旨~です!!!イタリア・フリウリ「ラディコン・ヤーコット」です!!エレガントでピュアな個性的な味わいでこれまたメチャクチャ旨~です!!!色々とつまみも出して頂けます。│京橋・OBP(大阪市中央区)このBlogのトップへ│前の記事│次の記事このページの上へ▲ブログ内検索プロフィール大阪人ロック旨いもん好きの大阪人ロックです。BLOGブログ暫く熟成中(汗)麺しかない!カドヤ食堂店主のブログさらボン父の何なと書きまんがな~。ゲロロ小隊マルル一等兵ぶーたんの旨食べ大阪ミシュランごっこ。だめだめダイエット【関西食べ記】ヒトミの温泉グルメ日記ベイビーカフェ河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。2016QRコードRSS1.0RSS2.0読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。