10月のレンゲの種まきに始まり、レンゲの観賞・田植え・田んぼの草取りを行い、年長組となった皆さんの最後の収穫祭です。今日は、稲の脱穀・籾摺り(稲を玄米にする)作業・精米、そして出来上がった新米を竃で炊き、味噌ムスビや塩ムスビで食べます。皆さんにご指導をいただきますので、脱穀作業等の準備をお願いいたしました。左から脱穀機・籾摺り機・選別機(玄米を良いお米と悪いお米に分ける)・精米機の順に並べてあります。「お米の話」の紙芝居をしていただき、1年間を振り返りました。刈り取った稲で、1株に何粒ついているか教えていただきました。脱穀時は、お米を10株程度に分けて行う様にと、分かり易く教えてくださいました。先生と一緒に脱穀を行いました。脱穀の後は、籾摺り体験です。乾燥したお米を、小さな手で籾摺り機に入れました。脱穀機の前の青いところから玄米が出てきます。もみ殻は、後ろの黄色いバケツに出ます。脱穀した玄米を、選別機で一定以上の大きさとそれ以下の大きさの米に分けます。金の容器には、基準値以上のお米が出てきました。出来立てのお米を、薪で炊きました。かまど炊きを興味深く見つめています。炊き上がったお米は、ふっくらとして輝いていました。炊き立てのご飯は、味噌ムスビと塩ムスビでいただきました。味噌ムスビに人気が集まりました。新米のおいしさに4杯食べた園児もいました。自分たちで育てたお米は、格別の味がしたのですね。1年間の稲作りの中で、何か思い出に残りましたか?来年の4月から小学生になりますが、この経験をいつか思い出してくださいね。いつの日かこの地を訪れてください。たくさんの思い出ありがとうございました。