Blog週末においしい料理を食べながらおいしいワインを飲んでリフレッシュしています。ワインについてはビギナーですが、お気に入りのおいしいワインを紹介していきたいと思います。トラックバック(0)こちらもかなり前の記録になりますが、2009年7月18~7月20日に帰省した時のものです。7月19日は友達とフェデリコに行ってきました。この日は少し軽めにオーダーしながらワインを楽しむことにしました。ポデーレ・レ・ボンチエ)」というワインです。同じワインを試してみる木苺やベリーのニュアンスが感じられます。凝縮したうまみと密度の高い味わい。サンジョベーゼのタンニンもしっかりと感じるワインですね。2006年と熟成には至っていないので食事と一緒に時間をかけながら飲むのが良いでしょうね。芯の強いキャンティ・クラシコでした。造り手はジョヴァンナ・モルガンティと、その従兄弟のルイジで、すべての工程を2人で行っているようです。今回飲んだ『レ・ボンチエ』は『レ・トラーメ』のセカンドラベルになるみたいですね。エチケットに大きく力強いタッチで描かれた「5」の文字はイタリアの学校などで用いられる評価基準、10段階のうちの「5」にあたるもので通常は落第点なのだそうです。よって、『レ・トラーメ』にはなれなかった落第ワインということになります。「5」という数字からは惜しくも合格点には届かなかったという意味合いも込められているように思いますけどね。当日の食事と飲み物も軽くご紹介しておきます。スプマンテとブラッドオレンジのカクテルオレンジの酸味が程よいです。半分程度飲んでから写したものですが、、、。した食感に、上質な脂が口の中に広がりました。北海道産生ウニのクリームソース麺は手打ちのタヤリン、モチモチとした食感です。フェデリコさんは手打ち麺の方が多い印象ですね。いうか、乾麺のパスタをオーダーした記憶がないような、、、?クリームの優しい味に、ウニ独特の風味が広がります。美味しいパスタでした。お肉の在庫が残り少なかった為ハーフサイズで出していただいたように記憶しています。中はほんのりピンク色で絶妙の火加減でした。お肉の弾力も申し分ありません。添えられていた焼き野菜も一緒に美味しくいただきました。ティラミス最後にカップチーノと、ラム酒のたっぷり入ったティラミスをいただきました。この日のワインは多分1万円程度でしたかね?最近は料理も今回くらいのボリュームで丁度いいような気がします。トラックバック(0)近頃はめっきり秋らしくなりましたね。僕も最近、秋らしい活動が多くなってきました。11月3日は友人8人で山梨の昇仙峡にハイキングに出かけ、温泉に入って来ました。昇仙峡はところどころ紅葉が始まっており、季節の移ろいを感じると共に大変リフレッシュすることができました。当日は東京も真冬並みに寒い日でしたね。僕は写真も趣味のうちのひとつですので、今度画像をアップしたらURLをこちらのブログにも紹介したいと思います。読書欲が旺盛にり先日もまとめ買いしましたね。これから黙々と読み進めて行く予定です。ビジネス本、古典などを中心に購入しました。秋といえば、、、筆頭格の「食欲の秋」が(笑)昨日(11月14日:土)も友達9人とバーベキューに出かけ秋刀魚、松茸、キノコ、10月~3月ごろまで旬の牡蠣も炭火で焼いていただきました。秋刀魚の脂の乗りは最高でしたね。秋刀魚は大型スーパーでも100円程度。当日はとても丸々太った秋刀魚が1匹あたり68円というビックリ価格でした!これからは寒くなってきますので家飲みの機会も増えるでしょうね。先日のニュースでは居酒屋などに立ち寄らず家に帰って飲む「家飲み派」が86%を上回ったとのこと。人が減って実質の仕事は増えているのに給料を減らされる。考えざるおえない時期であります。家飲みの機会を増やすためというわけではありませんが、先日ワイングラスを購入しました。本当は、、、ワイングラスを割ってしまったのですが、これを気に数脚そろえようかと。購入したのはリーデル社のワイングラス。今回はボルドータイプとブルゴーニュタイプの2つの形状を選んでみました。それぞれボルドーやブルゴーニュを飲むのに適したワイングラスです。ブルゴーニュ口の大きさ、胴部の大きさ、深さ、厚み、持ち手などそれぞれ違います。ワインの特性に合わせ作られています。注いだ時の返りで空気に触れる量と時間が変わりますし、飲む時に鼻が覆われるブルゴーニュタイプでは香りを存分に楽しむことが出来ます。それなりのレストランなどに行くと、当然ですがワインに合わせてグラスを変えてくれますよね。無印(や他の量販店)などに売られているワイングラスでも「ワインを飲む」というグラスの機能は満たしているのですが、いいワインを飲むときには最適の状態で飲みたいので、グラスもこだわりたいところです。リーデルのワイングラスも比較的求めやすい値段なので、ずっと長く使えるワイングラスへの投資は悪くない考えだと思いますワイングラスの選び方などは今後こちらのページで紹介していきたいと思います。Ground」というところに行って来ました。WORLDのワインが楽しめます。日、祝以外は夜中2時まで営業されているようです。仕事帰りに途中下車して飲んだとしても自宅まではそこまで距離がないのでタクシー代もかからないな、、、と思いながら、しかし、さすがに夜中にヘビーなものを食べるのも躊躇しますね。Groundは、なかなかの人気店で入れない時もあるとのこと。この日は日曜日でしたのでお客は7割程度の入り。日曜日とのこともあり、ちょっと軽めにオーダーしました。シャルドネ(オーストラリア)」というワインをチョイス。した酸味と樽の芳醇さのバランスが取れています。ワインリストは手ごろな値段のものばかりです。お店にセラーがありますので今度見てみたいですね。地アサリのワイン蒸し磯の香りもしっかりします。焼いたフランスパンも良い感じです。3種のナスとモツァレラチーズのオーブン焼きナスが3種類入っています。ミートソースにとろ~りチーズがとてもマッチしていました。ナスはみずみずしく美味しかったです。