おいて放射性物質が「不検出」(※2)であるものとする。HPより正直、難しい言葉が並んでいるので読む気が失せる文章です。ブログだったらとてもじゃないけどいただけない文章ですね~!分かりやすく分解して、条件ごとに見ていくことにしましょう。どこかに居住している必要があります。それだけではいけません。認定した者である必要があります。認定した者の登録された牛舎で育てられた牛の中でも、下記の各種条件を満たしつつ、飼育期間が一番長い牛となる必要があります!ということは、その牛舎から1頭ずつしか出せないという事でしょうか。まとめて何十頭とドーンと出荷して「全部米沢牛です!」ってわけにはいかないようですね。黒毛和種の未経産雌牛であること!牛の種類が「黒毛和種」つまり日常的に言う「黒毛和牛」のことですね。日本にいる和牛のうち、95%は黒毛和種と言う事ですので、さほど珍しいものではありません。この条件に加え、「未経産雌牛」である必要があります。読んで字のごとく、出産を経験していない雌牛であるということです。出産を経験した牛に比べて、単純に肉質が良いということです。不飽和脂肪酸が多く、融点が低いため、口の中でとろけるような食感になるんだとか!決められた市場に上場された牛であること!米沢牛を名乗るには、流通経路もしっかり決められています。米沢牛を名乗るには怪しいルートをたどることは許されないということですね。上場されるルートをたどる必要があります。格付けを受けた枝肉である必要があります。認めた共進会、共励会又は研究会」に地区を代表して出品したものも同じ扱いとなります。認めたと畜場」を通す必要があります。生後月齢32か月以上の牛であること!その牛を出荷するまで、生まれてから月齢32か月(2歳8か月)以上育てる必要があります。普通の黒毛和種の生まれてから出荷までの期間は、当然様々ありますが、18か月から20か月で出荷に至るところもあるそう。それに比べたら圧倒的に長い飼育期間なのがわかりますね。一定等級以上の肉質を誇り、見た目や肉質が優れていること!米沢牛を名乗るには、ただ飼育場所や飼育期間、流通ルートなどを満たしていればよいという訳ではありません。いる枝肉である必要があります!牛肉の等級には、「歩留等級」と「肉質等級」と言うものがあります。「歩留等級」とは、枝肉(牛をと畜して骨や内臓等を取り除いた後の状態)から取れる肉の割合が高いほど高い等級になります。ABCの3段階に分かれています。色と光沢」「肉のしまりとキメ」「脂肪の色沢と質」の4項目で決まるもので、最高等級が5で、最低等級が1となります。いうことは、巷でよく聞く「A5ランクの牛肉」と言えば本当に一番最上級なんですね!そして、最低がC1ランクとなりますね。米沢牛を名乗るには、A5、A4、A3、B5、B4、B3、C5、C4、C3のいずれかのランクに入る必要があるということです。放射性物質が不検出であること!最近、特に北日本から東日本にかけて重要視されている項目が「放射性物質」です。放射性物質が不検出であることが必要です。25Bq/kgとなっています。カエレバ米沢牛専門店さかのAmazon楽天市場いかがだったでしょうか!?米沢牛の魅力、十分に伝わりましたか?数百年に及び偶然やちょっとした出来事が重なって生まれた米沢牛。それをさらに発展させた先人の知恵。召し上がれ!おわりに当ブログでは、我が山形県への旅行や移住、特産品の購入を考えている全国の皆さんに対し、少しでも役に立つ情報をまとめています。わたしが実際に観光地などに行ってみて直接取材していますので、限りなく観光客と同じ目線に立って記事作成に当たっています。こだなだずTシャツ』ってどだなTシャツだど思ったら、こだなTシャツだっけ。ROWキャップ」がやたら高品質だった件について。更なる被害者を出さないために、あおり運転被害に遭ったら被害届は絶対出すべし!あおり運転加害者を野放しにしてはいけない!あおり運転被害に遭ったら警察に被害届を出すべき理由を、元POLICEMANけたろーが語ります。...日常生活に潜むトラブル対処法アンタ、それ犯罪!安易に自転車泥棒をする人の心理とその末路とは?今回は、元POLICEMANであるわたくしけたろーが、現役時代に嫌というほど扱った自転車泥棒こと「自転車盗」の犯人のことについてお話します。【俺のブログ論:第三章】文章が下手?気にするな!そのアクがブログの色を出す!1年間、当ブログ【けたろーランド】を運営して気付いた「ブロガーの文章力」について、自論を語ります。...日常生活に潜むトラブル対処法あなたの私生活を土足で踏みにじる「空き巣」とは【第三部:被害防止法&対策グッ...元POLICEMANであるわたくしけたろーが、空き巣に対する知識の数々をあなたに授けます。警察官になりたい人必見!警察官に向いている性格/適正さて、今回は警察官に向いている性格、適正についてお話していきたいと思います。今回は、会社の会議について話したいことがあります。【俺のブログ論:第四章】強い個性と濃い内容で、超絶に癖が強いブログを目指す1年間、当ブログ【けたろーランド】を運営して気付いた「ブロガーの個性」「ブログの癖」について、自論を語ります。実質タダ!?スマホ故障で困ってたら、ドコモショップが妙技発動!!いやいや、皆さん、わたくしけたろーは、先日非常に困り果てた事態に陥ってしまいました。【俺のブログ論:第五章】ブログは孤独な戦いではない!ブログ仲間を持つことの重...1年間、当ブログ【けたろーランド】を運営して気付いた「ブロガー仲間の重要性」について、自論を語ります。【俺のブログ論:第七章】自分の人生経験の全てがブログのネタとして最適であるこ...1年間、当ブログ【けたろーランド】を運営して気付いた「人生こそ、最適最良のブログネタである」ということについて、自論を語ります。有給休暇を取らせると経営が傾くから使わせたくない!?法律を守れない企業は今す...あなたの会社で「有給休暇を使われると経営状態が悪化し、会社が傾きます。警察官になりたい人必見!警察HPの採用情報の真の意図を読み取れ!元POLICEMANであるわたくしけたろーが、警察官を志す若者に対し、各都道府県警HPの採用情報を閲覧するときの注意点を申し上げます。はい、それは「自転車盗」です!つまり自転車泥棒です。自転車盗は...プロブロガーへの道ブログをキレイに見せるには?記事作りに基準が必要だと気づいた今回は、ブログ内をキレイに見せる方法についてのお話です。わたし、気づいちゃったんです。今回は、実はあなたに宛てた記事ではないのです。見えてくる、ブログ運営の楽しみ1年間、当ブログ【けたろーランド】を運営して気付いた「ブログの楽しみ」ということについて自論を述べます。体調管理には要注意!警察学校での集団生活で発生し得る感染症5種類!今回は、警察学校で集団生活を送る上で学生がかかりやすい病気についてお話します。元POLICEMANであるわたくしけたろーが、空き巣に対する知識の数々をあなたに授けます。様々な企業を見てきた中途社員が感じる、役立たずで使えない上司の特徴8つ様々な企業を見てきたわたしが、真に役立たずで使えない上司の特徴を8つお話いたします。本来の真面目過ぎる性格が災いし、えげつないほどつらい思いをした経験から、真面目に生きることを放棄した人間の成れの果て。生まれ故郷である山形県に暮らす元POLICEMAN!Web上に自分だけの孤島『けたろーランド』を創り、【自称天才過ぎるアホ】を名乗り、皆に有益な情報をひっそりと発信し続けている。GATAどBANKING】【泣き歌の貴公子・チェンタンソク】の勝手に応援団団長。けたろーランド.com。