Shiraishi)のタイ料理と日常。DERでランチをいただきましたー。DERは、なんとNYにも支店のある人気のイサーン料理店です。今回は気になった新メニューもオーダー。こちら↑はラープペッドウンセン。ダックと春雨のラープです。お店のスタッフで新メニューのコンペ的なことを行い、そこで選ばれたメニューのひとつだそう。↑こちらの画像はお店のMENUより。新メニューの中では、タマリンドの葉の新芽が入ったチキンのトムヤム、トムヤムガイバイマカームオーンも気になるー。甘酸っぱいような爽やかな酸味のあるタマリンドの葉はトムヤムやトムカーガイなど、スープと相性抜群。DERの定番メニューをいくつか。レッドカレー風味のガイトート↑、レモングラスなども入った、爽やかな香りのプラトゥー(グルクマ)入りソムタムもお気に入りです。気になる方は見てみてくださいね→☆そして、写真がイマイチなのですがこちらのブアローイもおすすめ!通常、ココナッツミルクに小さな白玉団子が入っているブアローイですが、こちらのブアローイはお団子にタロイモがたっぷーり入ってるバージョン。崩れる食感と優しい甘みがなんとも上品で、とってもおいしかったです!友人も喜んでくれたみたいでよかった。バンコクに来たら、いろいろ食べに行こうねー。DERは便利な場所にあり、値段もリーズナブル。1人でもサクッと立ち寄れる雰囲気なので、サラデーン辺りでちょっといい感じのイサーン料理を食べたい時にはおすすめですよー。Summer嵐の前の桜。Shiraishiのブログ。タイ行ったらこれ食べよう!』バンコクを知り尽くしたリピーターたちがおすすめる、とっておきのタイ料理情報を集めたバンコクグルメガイド!編集・執筆を担当。日本の野菜で作る、ヘルシーな本格タイ料理レシピ本。企画・メニュー構成・執筆を担当。用意するのはナンプラー、ココナッツミルク、ペーストだけ。あとは日本のスーパーで買える食材で作る本格タイ料理レシピ本。簡単エスニックレシピ本の草分け的存在の大ヒット作。MAGAZINE】(年間4回発行)日本発タイ情報満載のフリーマガジン。タイ料理連載ページ担当。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。