鳴海醸造店2018年5月2018年5月30日お酒の「火入れ」とは?今回は、お酒の「火入れ」に関するお話をさせて頂きます。麹(こうじ)は、白米を蒸したものに麹菌を振りつくられます。平成30年6月3日(日)に第一回青森の地酒を味わう会in仙台が、ホテル法華クラブ仙台で開催されます。詳細は下記チラシにて。菊乃井の純米吟醸が明日新発売されます。容量は1800ml、720mlの2種類で共にカートン付になっております。弊社の酒造り期間は11月中旬より準備を始め12月~3月が最盛期、そして4月中旬にかけて器具の洗浄・後片付けが行われます。鳴海さんのお酒と小倉さんのカレーを楽しむ会5月10日のイベントは、桜新町のアナグラカフェで開催させて頂きました。連休中は休まず営業させて頂いておりました。誠に申し訳ございませんが昨年から完全休業日を設けさせて頂いております。体のリフレッシュをかねて充実した仕事に励みたいからです。完...続きを読む2018年5月2日5月10日世田谷区桜新町でのイベントのご案内5月10日(木)午後7時より、弊社のお酒と小倉シェフのカレーを楽しむ会が開催されます。定員は、15名限定でお一人様会費5,000円です。