名入れオプション無し有り名入れオプション無し有り16,500円(税1,500円)16,500円(税1,500円)名入れ希望の方は、詳細ページより書体選び・名入れ文字記入・別途カートに追加(540円)をお願いいたします。マイカルタステンレスの素材を幾十にも重ねて研ぐ事で、波の様な模様が浮き出る手法「ダマスカス」。海外をターゲットと製品で、日本らしさを残した直線的なフォルムにエレガントな曲線を加えました。ハンドルは人間工学を考えた寸法関係にしているので、非常に持ち易いデザインとなっています。ブレード材質:美しい模様が浮かび上がる「ダマスカス鋼」VG-10はコバルトを含有したハイ・カーボンステンレス鋼です。硬度60-61と硬く、切味・耐摩耗性に優れた包丁には最適な材質です。そのステンレス鋼を両面合わせ33層も重ね、鋭利に研ぐ事によって浮かび上がる波の様な美しい模様で、彩雲(雲と雲間にもれる光の輝き)を表現しています。職人の技により出来上がったその美しい模様は、多くの料理人を魅了します。切れ味:日本刀の形状であるハマグリ日本刀の形状であるハマグリ刀に仕上げています。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。研ぎ直しも容易にできます。熱処理:サブゼロ処理サブゼロ処理という焼き入れ後に−70°C以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靭性を与え「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。ハンドル材質:美しく機能的な「マイカルタ」マイカルタとは、樹脂と麻綿布を高圧をかけて作った素材です。耐熱・耐水性に優れ、気温や湿度による収縮、膨張がないハイテク素材です。湿度や気温での収縮膨張がないため、包丁の素材としては理想的素材です。模様も計算に入れたジャパニーズモダンなハンドルのデザインマイカルタの美しさが際立つ様に、模様も計算に入れたデザインにしています。日本らしさを残した直線的なフォルムに、エレガントな曲線を加えたデザインに。ハンドルは人間工学を考えた寸法関係にしているので、非常に持ち易いデザインです。鍔とブレードを一体にしていますので、ハンドルとブレードの間に隙間がないため、水などが染み込みにくい造りになっています。従来の庖丁は、木柄の中に挟まれているハンドル内部の金属が、錆びたりボロボロになったりしましたが、彩雲はハンドル内部に錆びないステンレスを使用しましたので、従来のようにハンドル内部が錆つきません。配送は、佐川急便にてお届けいたします。送料は、北海道・沖縄は900円、それ以外(国内)は700円となっております。1回のお買い上げ商品の合計金額が10,000円以上の場合は、送料が無料となります。品質及び発送に関しましては万全を期しておりますが、下記に該当する場合には返品、交換をさせていただきます。折り返しご連絡致します。(ご返送の送料は弊社が負担致します。)なお在庫がなくなってしまった商品に関しましては、交換が出来ない場合がございます。その際には当店からご連絡させて頂きます。●下記に該当する場合には返品・交換につきましては、一切お受けしておりませんのでお願い致します。・イメージの違いやサイズ違い等、お客様のご都合による返品ご注文の際は数量・品番・サイズ・カラーなどをよくご確認の上ご注文いただきます様お願い申し上げます。※『インターネット通信販売』は、特定商取引法におけるクーリングオフ制度の適用外となっています。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。支払い方法についてカード決済(VISA,MASTER,DINERS)銀行振込(前入金)振込手数料は、お客様のご負担となります。