効能豊かな出で湯と高原の優しい風に癒される。ソムリエのオーナーが営むペンションレザンがあります。日本屈指の温泉地を楽しんだあとは、ペンションレザンでワインと共に奏でる素敵なディナーをお楽しみ下さい。ソムリエのオーナーがワインとディナーであなたの旅をより鮮やかに彩ります。源泉かけ流しの温泉に癒され、ワインに恋をする。日常からはなれた特別なひとときを大切な人とペンションレザンで。フランス語で「Raisin」は「葡萄」を意味しています。いつまでも変わらず大切にしています。Reserved.ディナーに合うワイン、ワインに合うディナー。織りなす上質なハーモニー。ディナーとワインで皆さまをおもてなし致します。ペンションレザンでは、調理のタイミングに合わせて野菜を収穫しています。採れたての新鮮な野菜を一番美味しいタイミングで調理しお料理に彩りを加えます。お料理、ワイン共にこだわりと想いを込めてお出ししております。幸せな時間あなたのために、あなたと共に。【ディナーメニュー例】アルザス風シュークルートグリーンピースのスープトラウトサーモンのポアレ、タルタルソースリブロースステーキ、ボルドレーズソースアップルパイコーヒーまたは紅茶ワインは料理の味を引き立てる仕上げの調味料です。注意を払い、ソムリエとしてプライドを持ってお出ししております。お料理はコース料理になります。ある辛口の白ワインが良く合います。酸味がお料理と調和し、旨味を引き出してくれます。ボルドレーズソースを使います。