日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。日曜日の夕ご飯です中学生が冬休みの宿題のため、夕ご飯を作りました。主菜、副食を作るというものでした。ちなみに、2学期に作ったものは、グラタン、いわしの蒲焼き丼、なます、ゼリー。ドリア調理実習でグラタンを作ったとき、ホワイトソースは市販のものを使ったというので、家では手作りにしました。ホワイトソースは、油を敷いたフライパンにタマネギ、小麦粉を入れて絡め、バター、コンソメ、酒を入れて炒め、牛乳を入れつつ炒めて、塩で味を調えて作りました。醤油を入れて絡め、ご飯を入れて炒め、塩で味を調えました。耐熱皿にご飯、ホワイトソース、チーズを入れてオーブンで焼きました。ケチャップライスにホワイトソースの組み合わせは、子どもたちが大好き。中学生は、1つ多めに作って2人前を楽しみました。鶏の照り焼き調理実習でいわしの蒲焼きを作ったので、その工程を利用して鶏もも肉の照り焼きを作りました。酒、みりんを絡めて仕上げました。くらといい感じに仕上がりました。鶏の照り焼きの付け合わせはブロッコリーにしました。塩ゆでし、ソース(ポン酢、オリーブオイル、マヨ)を絡めました。調理実習のなますを応用して作りました。今回は、食材を買いに行くところから一人でしたので満足感が高かったようです。デザートは、揚げきなこパン。朝ご飯で使ったきな粉が残ったので、使いました。ライ麦パンを揚げて、きな粉(三温糖と塩入り)をまぶし、さらにきな粉をまぶしました。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。きな粉があったので、きなこ餅を作って食べました。おもちをボイルし、きな粉(三温糖と塩を混ぜ合わせました)をまぶしました。おいしいきな粉たっぷりで、うまうまでした。お餅を代用して作りました。餅ピザ天板の上にクッキングシートを敷いて、カットした餅を並べケチャップをかけました。焼き上がりにドライパセリをふりました。んとのびる餅生地と楽しそうに格闘しつつお皿へ。「おいしぃ〜」と子どもたちが喜んでくれました。クリックをお願いします。更新の励みになります。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。巳年生まれの「ミー坊」コメント欄のお知らせコメント欄は、2月25日(火)夕方更新前までお休みさせていただきます。