2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketいつものハンバーグを少しおしゃれにしてみませんか?アボカドチーズハンバーグのレシピを紹介します。美味しそうに熟れたアボカドがおうちにあると、副菜ではなくてメインに持ってこれないかなと思うことってありませんか!外食でよく見るアボカドとハンバーガーの組み合わせが大好きなので、おうちでも作ってみました。焼き方がなるべくわかりやすいように、ハンバーグの表と裏をA面・B面として書いてみました。玉ねぎはみじん切りにする。合いびき肉に、玉ねぎのみじん切り・卵・パン粉・塩胡椒を加えこねて成形する。中火で蓋をせず3分(A面)→ひっくり返して蓋をして3分(B面)→ひっくり返して蓋をして3分(A面)→ひっくり返して強火にし、お酒を入れ蓋をして、少し蒸したら完成。(B面)3.ソース作りハンバーグを器に盛り、急いでソースを作ります。肉汁を利用し、そのままのフライパンにソース用の調味料を入れ加熱する。4.仕上げハンバーグにソースをかけ、スライスチーズ→アボカドの順に盛り付けたら完成。コツ・ポイントハンバーグのタネの配合は、卵黄だけや牛乳も入れてみたりと色々試したのですが、これに落ち着きました。私目線だと、卵黄だけだとふんわり感が損なわれ、牛乳を入れるとお肉感が薄れる感じがしました!これはもう好みによると思うので、気になる方は試してみてください!(ちなみに私は、牛肉100%!みたいなハンバーグが好きです。【食材】β-カロテンの宝庫!にんじんの特徴と調理上の注意点につ...レシピブログランキングに参加中です。