・揚げ出し豆腐の肉味噌がけ(冷凍揚げ出し豆腐、白すりゴマ、豚挽肉)・青菜のひたし(小松菜、人参)・かやくうどん(うどん、焼き蒲鉾、卵、人参、ネギ、ワカメ)でした。本日の除去及び代替食。・揚げ出し豆腐の肉味噌がけ小麦がダメな園児は冷凍の揚げ出し豆腐を使用せず、木綿豆腐で調理しました。・かやくうどん卵、小麦がダメな園児は蒲鉾を使用しないビーフン汁にしました。すりゴマ)・青菜の浸し(小松菜、人参)でした。・焼肉(豚肉、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、ニンニク、生姜、りんご、白いりゴマ)・キュウリのナムル(キュウリ、白いりゴマ)・ニラと油揚げの味噌汁(ニラ、油揚げ、えのき)でした。本日、除去及び代替食の対応はありませんでした。・かぼちゃとささ身の煮物(鶏ささ身、かぼちゃ、赤パプリカ)・ナムル(キュウリ、キャベツ、白いりゴマ)でした。食育~野菜は生きてる~本日(6月26日)、以上児全クラスで、給食室スタッフが簡単な食育を行いました。本日の献立の人参サラダに合わせ、給食の食材の中でも最も多く登場する人参を主役に、野菜は生きているということを知ってもらいました。以前より、給食に使用した人参の廃棄する頭の部分を水につけ、給食室で育てていたものが目を出し、葉をつけたものを見てもらい、収穫された後の野菜達もそうしてまだ生きていて、それをみんなが食べることで、野菜の命はみんなの命へと変わり、みんなの力となってくれるというお話をしました。芽を出したり、葉をつけた人参のヘタを園児達はとても興味深々で見ていました。本日の除去及び代替食。ダメな園児は卵を使用せずに調理しました。本日の献立は、高岡市の保育所・認定こども園の給食で行われている『2020年東京オリンピック応援献立』を当園でも実施しました。今回はブラジルを取り上げた献立でした。主菜の『キビ』は肉団子のから揚げ。汁物の『ムケッカ』はブラジルの魚介の郷土料理で、魚介類をトマトと牛乳で煮込んだスープだそうです。・キビ(豚挽肉、玉ねぎ、コーンフレーク、卵、牛乳)・カラフル和え(キュウリ、赤パプリカ、黄パプリカ)・ムケッカ(むきエビ、じゃが芋、玉ねぎ、人参、水煮トマト、リボンマカロニ、パセリ、生クリーム、牛乳)でした。本日の除去及び代替食。・キビ卵、乳、小麦がダメな園児は鮭の立田揚げにしました。(鮭もダメな園児は鰆の立田揚げ)・ムケッカエビ、乳、小麦がダメな園児は野菜スープにしました。・豆腐ステーキ(木綿豆腐、黄パプリカ)・ツナとトマトの煮サラダ(ツナ、じゃが芋、玉ねぎ、水煮トマト)でした。・カレーライス(豚肉、人参、玉ねぎ、じゃが芋)・野菜サラダ(キャベツ、ブロッコリー、人参)・コーンと野菜のスープ(コーン、玉ねぎ、人参、卵)でした。本日の除去及び代替食。・カレーライス乳、小麦がダメな園児は、それらを使用しない別のカレーにしました。・コーンと野菜のスープ卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。・さつま芋ハンバーグ(さつま芋、鶏挽肉、玉ねぎ、コーン)・ブロッコリーのサラダ(ブロッコリー、キャベツ、人参)でした。・和風ミートローフ(豚挽肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉)・アスパラひじき金平(ひじき、グリーンアスパラ、つきこんにゃく、人参)・野菜の味噌汁(人参、キャベツ、玉ねぎ、油揚げ)でした。本日の除去及び代替食。・和風ミートローフ卵、乳、小麦がダメな園児は鶏ささ身の野菜の蒸し物にしました。・鶏団子の照り焼き(鶏挽肉、玉ねぎ)・アスパラひじき金平(ひじき、人参、アスパラ)でした。今日の献立は、(以上児)・イカのかりん揚げ(イカ)(未満児)・白身魚の立田揚げ(鱈)・青菜と切干大根のひたし(小松菜、切干大根)・かき卵汁(卵、玉ねぎ、人参、チンゲン菜、白玉麩)でした。本日の除去及び代替食。卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。小麦がダメな園児は麩を使用せずに調理しました。・ひじきコロッケ(玉ねぎ、人参、マッシュポテト、卵、ひじき、バター)・さわやかサラダ(キャベツ、キュウリ、みかん缶)・きのことワカメのスープ(ベーコン、えのき、人参、ワカメ、絹豆腐)・クロワッサンでした。・ひじきコロッケ卵、乳、小麦がダメな園児は、それらを使用しない焼きコロッケにしました。・きのことワカメのスープ卵、乳がダメな園児はベーコンを使用せずに調理しました。・クロワッサン卵、乳がダメな園児は、それらを使用しないパンにしました。・ツナじゃが(ツナ、じゃが芋、ひじき、人参、玉ねぎ)・さわやかサラダ(キャベツ、キュウリ、みかん缶)でした。本日、除去及び代替食の対応はありませんでした。)・いり鶏(鶏挽肉、人参、レンコン、冷凍いんげん)でした。本日の除去及び代替食。ダメな園児はふりかけにしました。・ささ身フライ(鶏ささ身)・バンサンスー(春雨、キュウリ、人参、コーン)・じゃが芋とワカメの味噌汁(じゃが芋、人参、ワカメ)・バナナでした。本日の除去及び代替食。・ささ身フライ小麦がダメな園児は鶏ささ身の立田揚げにしました。・ささ身と春雨の炒め物(鶏ささ身、春雨、人参、コーン)・粉ふき芋(じゃが芋)でした。・鮭のマヨネーズ焼き(鮭)・さくさくサラダ(キャベツ、人参、キュウリ、コーンフレーク)・豆腐と油揚げの味噌汁(絹豆腐、油揚げ、ほうれん草)でした。本日の除去及び代替食。・鮭のマヨネーズ焼き鮭、卵がダメな園児はカラスガレイの照り焼きにしました。・さくさくサラダ乳、小麦がダメな園児はコーンフレークを使用せずに調理しました。・鮭のチャンチャン焼き風(鮭、人参、キャベツ)・豆腐の煮物(絹豆腐、かぼちゃ、油揚げ)でした。ネギ、板こんにゃく)・ふりかけ(のりかつお)でした。本日の除去及び代替食の対応はありませんでした。)・金時豆煮(金時豆)でした。・平田エビのかき揚げ(平田エビ、人参、玉ねぎ、さつま芋、三つ葉)・すっきりサラダ(キュウリ、みかん缶)・麩ときのこのすまし汁(小細工麩、えのき、しめじ、人参)でした。本日の除去及び代替食。・平田エビのかき揚げエビ、小麦がダメな園児は鱈の立田揚げにしました。小麦がダメな園児は麩を使用せずに調理しました。・煮魚(鱈、さつま芋、しめじ)・すっきりサラダ(キュウリ、人参、みかん缶)でした。げ、冷凍さやいんげん)・厚揚げとワカメの味噌汁(厚揚げ、人参、ワカメ)でした。本日の除去及び代替食。・揚げギョーザ卵、乳、小麦がダメな園児は鶏ささ身の照り焼きにしました。・魚のゆかり揚げ(鱈、ゆかり粉)・煮しめ(じゃが芋、人参、焼き豆腐、水煮たけのこ、板こんにゃく、干し椎茸、冷凍いんげん)・ほうれん草と卵の味噌汁(ほうれん草、人参、卵)でした。本日の除去及び代替食。・魚のゆかり揚げ鱈がダメな園児は鰆にしました。卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。さやいんげん)・ほうれん草のツナの炒め(ほうれん草、ツナ)でした。本日は健康診断及び年長さんが伏木高校の運動会参加と慌ただしい一日にため、カレーライスとスープのみの献立でした。・カレーライス(豚肉、じゃが芋、人参、玉ねぎ)・野菜スープ(キャベツ、人参、コーン、ワカメ)でした。本日の除去及び代替食。・カレーライス乳、小麦がダメな園児は、それらを使用しない別のカレーにしました。・鮭と野菜のホイル蒸し(鮭、キャベツ、人参)・ポテト和え(じゃが芋、コーン)でした。・じゃが芋入りオムレツ(じゃが芋、卵、ハム、玉ねぎ、パセリ)・キュウリのゴマ和え(キュウリ、もやし、白いりゴマ)・えのきと豆腐のスープ(えのき、絹豆腐、人参)・オレンジ・食パン・ジャムでした。本日の除去及び代替食。・じゃが芋入りオムレツ卵、乳がダメな園児はツナ入りポテトソテーにしました。・食パン卵、乳がダメな園児は、それらを使用しないパンにしました。ねぎ)・キュウリのゴマ和え(キュウリ、もやし、人参、白いりゴマ)でした。本日は、6月の誕生会でした。)・デザート(お米deブルーベリータルト)でした。本日、除去及び代替食の対応はありませんでした。・魚の味噌煮(鮭)・青菜のおひたし(小松菜、人参、キャベツ、キュウリ)でした。本日は6月1日(土)の参観日の代休日のため、2号、3号及び1号園児の預かり保育のみの給食でした。・ポークケチャップ(豚肉、玉ねぎ、ピーマン)・ポテトサラダ(じゃが芋、人参、キュウリ、コーン)・五目スープ(絹豆腐、人参、もやし、ネギ、干し椎茸)でした。本日の除去及び代替食。・ポテトサラダ卵がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。・焼きコロッケ(じゃが芋、しらす、玉ねぎ)・豆腐のあんかけ(絹豆腐、人参、ネギ、ワカメ)でした。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:かたかご幼稚園&保育園給食室かたかご幼稚園・かたかご保育園給食室のブログです。毎日の園での給食の様子や様々な食育の情報などを発信します。