2019年10月5日0件のコメント〇秋の味覚が続々届く松山地方の秋まつりが間もなく始まるというのに、台風雨崩れの強風が吹いて、一昨日は松山の気温が33.3度まで上がり全国1位を記録するなど、このところ尋常とは思えない夏の名残の暑さです。それでも季節は確実に動いていて、知人友人から柿や極早生みかん、栗などあれやこれやと季節の果物が届くようになりました。栗は今が旬で、貰った栗の実を専用の皮むきハサミで削り取り、暇を見つけて手伝っていますが、栗は鬼皮・渋皮を取らねばならず、しかもかなりの握力が必要なため、腱鞘炎になるのではないかと心配するほどです。それでも剥いた栗を順次水を張ったボールに入れながら、黙々と作業をしています。栗の実は余り時間が経つと皮が固くなったり、虫が入るので頑張って皮を剥かなければなりません。皮を剥いた栗の実は栗ご飯にして食べますが、食べきれない分は冷蔵庫に入れて保存し、料理に使ったりしています。茹で栗にして食べるのも楽しみです。茹でた栗を包丁で半分に割り小さめのサジですくって食べると、皮をむぐ手間が省けます。昨日は栗と一緒にギンナンが届きました。イチョウの実であるギンナンは、これまた曲者で、強烈な嫌な臭いを発します。落ちた実を拾って網袋に入れ、川の流水で晒した実を天日干しして仕上げるのだそうですが、ギンナンの固い身を紙封筒に入れて電子レンジでチンすると、実がはじけて中から緑色も鮮やかなギンナンの実が出てきます。いただいているので、妻は茶碗蒸しに使いたいそうです。