マイスター」の技術講習会向けのテキストとして出版された土壌・肥料の解説書である。基礎知識から進化しつづける最新技術を網羅しており、それぞれの専門分野を農業生産現場を熟知した研究者が執筆している。第1部は土壌と施肥の基礎知識と題し、土と植物と肥料の関係を丁寧に解説している。第2部では施肥の実践の解説に入る。近年の肥料価格の高騰や過剰施肥による環境への悪影響を考慮した適性な肥培管理にも対応した内容になっている。巻末には肥料取締法の概要を掲載し、肥料を扱う者として必要な項目を抜粋して解説している。文字も大きめで読みやすく、写真や図もふんだんに盛り込まれており、読者に理解してもらおう、という制作サイドの意図が表れている。土作りの重要性については今更ここで本誌読者に説明する必要もないが、本書で知識を広げてみるのもよいだろう。