建物に沿って簡単な生け垣を作り、それにブラックベリーを沿わせています。Mondayブラックベリー酒をつくりました0ブラックベリーの収穫が終わりに近付きました。収穫をしたブラックベリーが3kgとブル−ベリーが5kg余り冷蔵庫に蓄えています。連日のこの暑さ!少し涼しくなってからと先伸ばしをしています。代わりに今日、ブラックベリー酒を作ってみました。今日収穫したブラックベリーです。これを味のりの瓶位に全部投入しました。その上から、ブラックベリーの約半分の量より少し少なめの氷砂糖を350g載せてました。その上から、ブラックベリーと氷砂糖の合計、1,1kgより少し多めのホワイトリカー1.2リットルを注ぎ込みました。蓋をして、冷暗所(押し込み)にしばらく寝かすことにします。Thursdayブラックベリーの最盛期0ブラックベリーの実が最盛期です。毎日、少しずつ収穫します。生で食しておいしいのは、ただ真っ黒になっているだけでは駄目で、指でtまんでみてすこし柔らかくなっているときが完熟でおいしいのです。さわって硬いくらいだとまだ未熟で、ちょっと酸っぱい味がします。栄養は豊富で毎日たくさん収穫できるので。冷蔵庫に蓄えて、1kgぐらいになったらジャムにします。下の写真は、竹で作った柵に沿わせて育てているブラックベリーです。急激に大きくなり、完熟となりました。これくらいになると、生食しても結構おいしいものです。Tuesdayブラックベリーの花が満開です0ブラックベリーの花が満開になりました。ブラックベリーはブルーベリーと違って、自家受粉します。ミツバチがめざとく見つけて、蜜を集めています。下の写真は、建物にそって割竹でフェンスを作り、そのフェンスに沿わせて育てているブラックベリーです。植え付けて3年目です。空に向かって伸びるブラックベリーの花です。Saturdayブラックベリーが開花0ブラックベリーが開花しました。ピンク色をした可憐な花です。数あるブラックベリーの中、トップを切って開花しました。後に、続々と開花を控えています。Saturdayブラックベリーに蕾0ブラックベリーの新鞘の先端に蕾がふくらんできました。1週間ぐらいすれば開花が始まりそうです。Wednesdayブラックベリーの剪定0ブラックベリーの剪定の写真を投稿します。冬季になると、完全に枯れてしまいます。枯れてしまった枝や幹を剪定して取り除きます。枯れるはわかっているので、収穫がすんだ9月頃に剪定してもいいのです。その方が、新しい鞘の発生をうながし、風通しが良くなるので好ましいのです。冬季に伸びた枝の半分以上は摘心する事が大切です。上の写真は、ハンギングバスケットに植えられたブラックベリーです。2年生ですが、1m近く伸びていたのを30cmくらいに剪定しています。建物から10cm位離して竹の柵をつくり、ブラックベリーを這わせています。2年生(年が明けたので3年生)で昨年は実の収穫は控えて、木の生長を重んじて育てました。5mぐらいに伸ばしたのですが、1,2m程度に切りつめました。今年はたくさんの開花・結実を期待したいところです。いいタイミングがありませんでした。熟成した実とのコラボを狙って撮影しました。以下に何枚かアップします。いい出来ではなかったけれど、素人カメラマンとしてはこんなものかな。Fridayブラックベリーの剪定と挿し木をしました0ブラックベリーの新鞘がぐんぐん伸びて1m近くになりました。挿し木をすることにしました。早いかなと思えましたが・・。下は、剪定前のブラックベリーです。実が収穫期でもあります。下は選定した枝の一本です。剪定した枝を10cmぐらいに切断して、挿し穂をつくりました。