バルコニーのバケツの中にいたのを持ってくる。可愛らしく、つぶらな瞳。情がわかないうちに鰓から包丁を入れ、シメる。鮮血とともに大人しくなる。鮮度抜群は脊髄を断たれているのに鱗を剥ぐとピチピチ動く。腹ワタを抜いて油で火を通すのだけれど、ナナナナント!あまりに鮮度が抜群過ぎて、この魚は油で片面を焼かれながらピチピチと跳ねるのだ!脊髄を断たれ、内臓もないというのに灼熱の中華鍋で跳ねるのはあまりにホラーだったのでトドメを刺すべく、すぐに裏返した。両面を焼かれるとさすがに静かになったが、焼き時間が狂ってしまった。油で焼き上げたあと、玉ねぎとニラを炒め、そこに用意していたオリジナル調味料を合わせる。あとは2色のピーマンと玉ねぎ、そしてキノコと豚肉の味噌炒め。豚肉はあらかじめ醤油と塩に浸しておく。それを片栗粉を絡ませる。これを多めの油でこんがりとさせる。したら肉を取り出し、野菜を炒める。軽く火が通れば、さっきの肉を加え、中華味噌などで味付け。その間、スッポンスープは出来上がり。甲羅は入らなかったので、鍋に残す。味噌炒めも出来上がり。あとはほうれん草料理も作ったけど前回と同じ。スッポンスープ、うまっ!もちろん身もおいしい。十分に泥抜きしてあるし、全然川魚の臭みがない。四川風ソースは正解だった。結局、これだけでおいしかったので、香菜は使わなかった。連日料理して正直、もう飽きた。日本に戻ってハイボール飲みながらマクドナルドのダブルチーズバーガーが食べたい。ジャンク、ラブ!着物触りたい。