不安定な毎日が続きますね。この日は暖かかったはず。友達が日曜日のお昼食べに来たので初めて冷製パスタを作りました。これからの時期にぴったりのレシピです。湯で水、塩キノコ、数種類を3、4握り。大さじ1〜2くらい塩、コショウフライパンで薄く切ったニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒める。いい香りがしてきたら薄く切ったキノコも投入する。白ワインを入れて炒める。レモン汁も入れて火から下ろして冷ましておく。湯で水は海水と同じくらい塩を入れる。茹で過ぎぐらいがいい。茹であがったらざるの中で流水で洗いながら冷ます。大きな入れ物に水を切ったパスタとキノコを半分くらい入れる。キノコの汁は全て入れる。まんべんなく混ぜて、塩、コショウ、レモン汁で味を整える。皿に盛り、残ったキノコを上に飾り出来上がり。appétit!ちょっと前に始めた東欧旅行の続きです。ブダペストに一泊して朝プラハへの電車に乗りました。スロバキアを通過して7時間。外は畑以外何もありませんね...ちょっとチェコに入ったとき気候の心配もしてしまいました。本当に暖かそうでしょ?:)お城へ続く道。すてき〜とはしゃぎながら登りました。(グヤーシュ)空港に行く途中。きれいだった〜下のランキングに参加してます。応援してもらえればありがたいです!ありがとうございます。honey?あたしのおやつ。