日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。)さて、我が家の夕ご飯の主食は、お赤飯。お赤飯のお友は、たくあんにしました。1本買ったら・・・たくさんありました。主菜は、鶏ムネロール。人参を巻いてたこ糸でとめました。醤油・酒といっしょにレンジで表・裏側をチンして、少し放置しました。カットしてできあがり。耐熱皿に残った汁はお皿に入れてタレとしていただきました。鶏ムネロールは、鶏ハムみたいな感じに仕上がりました。塩麹に漬けていた鶏ムネでもう一品。うす衣の唐揚げにしました。鶏から、とり天にしてもよかったな~唐揚げを揚げる前に、茄子と人参を素揚げして、たれに漬けました。お赤飯は食欲がなくても食べられる一品。おかずは、いらないかな~と思ったのですが、食べられるものですね。いつもより食が進みました。以上、本日2回目の更新でした。