無濾過生原酒のページです。言わずと知れた飛露喜です。喜ばしいことに今年もなんとか無濾過生原酒を確保することができました。自分にとって飛露喜は獺祭と並び、日本酒飲み始めたきっかけとなった特別な銘柄だったりします。獺祭でこの道に入り、飛露喜で抜けられないほどにどっぷりとはまってしまったという感じですね。はうまかったなあ...。自分の無濾過生原酒志向を決定づけた思い出深い1本だったと思います。24BYはいかがでしょうか。上立ち香はフレッシュな、アルコール混じりで甘めの果実香といった感じ。含むと濃厚で心地良い、フレッシュな甘旨味と新酒らしい苦味がじんわりと広がってきます。旨味はなんともバランスが良い感じで、白ワインを思わせる上品さと透明感があります。最初は少し苦渋が強いかなとも思ったのですが、杯を進めるとうまいこと違和感が消えました。「ああ飛露喜だなあ」と思わせる完成度ですね...。後味は渋味と若干の辛さを感じさせつつ、バッチリキレます。飛露喜は今年もブレずに旨いです。明確で濃厚でありながら上品さを感じさせる旨みに、今回もメロメロにされてしまいました。無濾過生原酒は生詰に比べ甘味も濃厚で苦渋味もはっきりしているため、食中酒指向の人には合わないかもしれません。いい話ですが、私はこのお酒を飲む数日前に牡蠣にあたってしばらく寝込んでいました(ブログは書き溜めた記事で更新)。病み上がりにこういう芳醇酒を飲むのはどうかなあという危惧もあったのですが、杞憂でしたね。五臓六腑に沁みわたるとはこのことです、酒飲みは健康であることが最も大事だと、痛感した今日この頃でした。うすにごり生原酒2013/03/03拍手・コメント大歓迎。>>コメントこんにちは!良いお酒飲んでますね~。こちらのブログからリンクを貼らせていただきましたのでお知らせいたしました。今後とも、よろしくお願いいたします。明@由紀の酒様、コメントありがとうございます。感想の表現内容には自信はありませんが、毎回錚々たる銘酒を頂いているという自信はあります(笑)。本当、どれも美味しくて幸せです...。こちらもリンク貼らせて頂きました。今後ともよろしくお願い致します。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。