ふき入りチキンポットパイ。ベジタブルガーデンと和風ジュレ。(土)ふき入りチキンポットパイ。これは絶対山菜なのです。日本にいなきゃ、食べられないもの。出汁をとって、蕗を下処理して漬け込む、そして、アメリカンなチキンポッドパイに変身。作るのめっちゃメンドクサイんだけど(笑)これがせめてもの恩返しってやつ。育ててくれた感謝をこめるのです。適量1ふきを適当な大きさにカットして板ずりして3分くらい茹でて、筋をはがす21を一番出汁に1晩漬け込む3鶏もも肉を焼いて、2の汁を入れる生クリーム加え、小麦粉でとろみ4耐熱皿に、3と2のふきを入れて上から冷凍パイ生地をかぶせオーブンで焼く(190°C15分〜20分)[出汁の取り方]1のお水に昆布を入れて煮立たせる。沸騰したら、かつお節を入れて1分くらい煮る。ザルで越してから好みの量のお塩を入れる。ベジタブルガーデンと和風ジュレ。