Hachibachiプライバシーポリシーが更新されました。引き続き利用することで、アップデートに同意したことになります。写真:www.suisovie.co.jp夏の薬味の定番といえば、”大葉”なんですが、特にこの夏の時期はスーパーで安く手に入ります。そこで大葉の旬の時期に作ってみたいのが「大葉ジェノベーゼ」です。作り置きすれば様々な料理にアレンジできてとっても便利なので是非基本の作り方を覚えて作ってみてください!ADVERTISEMENT大葉ジェノベーゼの作り方フードプロセッサーにかければ、数秒でできあがる「大葉ジェノベーゼ」の作り方を見ていきましょう。材料をフードプロセッサーにかけます。このときは塩とオリーブオイル以外の材料をフードプロセッサーにかけます。オリーブオイルと塩を加えてさらにフードプロセッサーにかけます。パルミジャーノは塩加減がそれぞれ違うので、味見をして塩加減を調整してください。3.出来上がり!滑らかさは好みで調整してくださいね。ADVERTISEMENTおいしく作るポイント写真:taberuno.comより美味しく作るポイントですが、長時間フードプロセッサーにかけていると、モーターの熱で仕上がりの色が悪くなってしまうので注意しましょう。コクが欲しければ、くるみの量を増やしてください。したものが好みなら、大葉の量を増やしてくださいね。にんにくの量もお好みでどうぞ。フレッシュさが魅力の大葉ジェノベーゼは冷蔵庫で保存し、風味があるうちになるべく早く使い切るようにしましょう。写真:macaro-ni.jpADVERTISEMENT軽くトーストしたバゲットに塗って、好みでチーズやトマトをのせれば、カナッペの完成!バジルと見せかけて大葉ジェノベーゼ!という新鮮さが、きっとパーティでもウケるはず!新しいおいしさをみんなでシェアしましょう。写真:blog.coop-kobe.netふかしたてのじゃがいもに大葉ジェノベーゼをかければ、ワインにぴったりなおつまみが完成!好みでホワイトペッパーを挽けば、ぴりっとアクセントになります。全体をざっくりと混ぜてマヨネーズを少し加えると、大葉の香り豊かなポテトサラダにも変身!ADVERTISEMENTまとめフードプロセッサーで簡単に作れる大葉ジェノベーゼを是非皆さんも作ってみましょう。