お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索するレバーペーストとこんがりチキンのハーブサラダ自家製レバーペーストでおしゃれディナー!柔らかなチキンソテーと濃厚なレバーペーストを野菜と一緒に食べます。盛り付けも華やかで、レストラン気分が味わえるメニューです。レバーのくせを気にする方も多いようですが、香味野菜で炒めてからブランデーで風味づけ、生クリームも加えているのでクリーミーで香り豊か。手作りはおいしいので、お試しを。作り方レバーペーストを作る。レバーは牛乳に10分ほど浸して血抜きをし、ひと口大に切る。鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。してきたらレバーを加えて炒め、ブランデーを加える(このときアルコール分に火がつくので十分に注意して)。塩、こしょうを加えて火を止め、粗熱がとれたらフードプロセッサーでペースト状にする。生クリームを数回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。鶏肉の両面にしっかり塩、黒こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れる。肉の表面がこげないよう、中火で中までしっかりと火を通す。フライパンに残した鶏肉の焼き汁にドレッシングの材料を加えてサッと温め、ドレッシングを作る。皿にハーブミックス、紫玉ねぎ、プチトマトを敷き、食べやすくそぎ切りにしたチキンソテーにレバーペーストを塗って盛り付け、ドレッシングをかける。POINTレバーペーストは焼いたバゲットにのせて食べるのもおすすめ。ペーストが余ったら密閉容器に入れ、冷蔵庫へ。2~3日の保存が可能です。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。