早春の野菜お試しセット55%OFF!1980円【送料無料】2020年01月07日ほうれんそうとサバ缶の和グラタン(左)、牛肉と青菜のエスニック風卵炒め(右)冬採りのほうれんそうは甘く栄養価も高いので、ぜひ旬の間にいただきたいものです。味わいの濃さが際立つ有機栽培のほうれんそうなら、いつもと違った力強いアレンジにも負けません。タイ料理で活躍するスイートチリソースは酢、にんにく、砂糖、とうがらしの調味料ですから、炒め物の味付けにもぴったり。ほうれんそうがエスニック香る食材に大変身します。ほうれんそうは、ゆでて1cm幅に切り水気をしっかり絞っておく。鍋に牛乳を沸かしてルウを割り入れ、サバ水煮缶の汁、「醤油こうじ」を入れてとろみがつくまで煮る。卵黄を加えて混ぜ、火を止めてから、1とサバ水煮缶を混ぜる。2をグラタン皿に入れてシュレッドチーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。ホワイトソースに卵黄を入れることで濃厚な味わいになります。サバ水煮缶の汁と「醤油こうじ」の風味によって和の香りのする大人のグラタンに仕上がります。ほうれんそうは洗って根を落として5cmの長さに切る。卵は溶きほぐし塩ひとつまみを加え、フライパンになたね油をひいて熱したところに一気に流し入れ、半熟で取り出しておく。1のフライパンで牛肉、ほうれんそうの順に炒め、塩ひとつまみを振り、スイートチリソースを加える。2に1の卵をさっくり混ぜ合わせて、火を止める。スイートチリソースを味付けに使って、ほんのりアジアンな炒め物に。これだけで酸味、辛み、甘みがバランスよくそろっているので失敗知らずです。よこさんエンタクッキングスタジオ主宰。大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。【細川モモ】ニラを食べるといいこといっぱい。その栄養とは?レシピげっ!!かたっ...かたかったアボカドをおいしく食べられる激ウマレシピレシピ<ねぎ好きにはたまらない>深谷ねぎ3つのとろけるレシピレシピ早生、中生、晩生...、すぐに読める人。お問い合わせサイトマップ。