本当は1月の中旬から仕込みが始まっています。特別製法のピールを少しずつつくります。日がな一日伊予柑を食べてピールをつくっています。既製品のオレンジピールが美味しくないからです。自家製のピールは驚くほど香りも味もいいのです。ありんこ製シュトレンの一番のチャームポイントは、このピールにあります。仕込んだピールが終了すれば、シュトレンも打ち止めです。毎年、これでもか!というほどオレンジを食べても、あまりたくさんはできません。大量生産に全然向かないけれど、これがつくりたくて1月が始まり、12月が終わります。シュトレンってあんまり好きじゃない、、、という方にぜひお試しいただきたいです。有機穀物からつくった天然酵母、有機スパイス、長野県産牛乳、バター、クランベリー、くるみ、粉砂糖(お酒は入っておりません)以下、通販のお知らせです。数量20個(おひとりさま1個)先着順に承ります。今回の分は終了いたしました。改めまして、追加の通販をする予定です。次回もよろしくお願い致します。送料:ゆうパックの送料を適用します。到着時間帯のみご指定いただけます。7:希望しない料金は後払いです。到着後、問題が無ければ、ゆうちょ銀行または八十二銀行にお振込ください。発送しましたら追跡番号と振り込み口座をお知らせいたします。以下の項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。追ってご注文承りメールを返信いたします。24時間以内に返信が無い場合は、アドレスなどに問題がある可能性があります。できるだけパソコンのアドレスから送信ください。(どちらかをお選びください。諸事情でとりやめることにしました。数量の見通しがたちましたら追加でいくつか再度通販のご案内をできればと思っております。件のコメント:2015-11-18ミモフタモ、そして血圧を上げる方法。そこのカフェのウリは、マダムそのものだと思う。*先日、ひと気のない合間に、いそいそと行ってこんな話をした。「今年はジャムを全然つくってないの。「今年は写真も撮れないの。「そうよね〜ありちゃん。」とうなずいてくれる。*今度行ったら、こんな話をしようと思う。「安くないお金でシュトレンを買って、イマイチ美味しくない、あるいはフーンという気持ちで終わってしまったら」*今ここで書いたとたんに、すでに血圧が上がっている。ちゃぶ台をひっくり返したくなる。粉砂糖に包まれバターとスパイスとドライフルーツやナッツが織りなす、めくるめく香りの中で(スーハースーハー)、あああぁぁぁもう一切れちょうだい、と懇願してしまうのがシュトレンなんだい。*「だいたい」と私は興奮して言う。「Stollenっていうのをシュトーレンて多くの人が誤表記しているのもヤダ。トーと伸ばすどころか、トッに近いくらいシュトレンなのにっ。外人が寿司をスーシーと言っているみたいで、ヤダったらヤダ!」*「まあまあ、ありちゃん」マダムは珈琲よね、と言って出してくれる。注文まだ決めてなかったけど、これを飲んで、さらに血圧を上げて、ちょうどよくなる。悔しさは大きいエナジーだ。*お問い合わせをいただくことが多いシュトレンですが、おそらく来週中に通販の詳細を。件のコメント:2015-10-3111月の営業日です。11月の営業日です:10(火)13(金)16(月)営業時間:11−16時お願い:通り道の奥の方で大きな工事中のため、かいじゅうみたいな大きなダンプが轟音とともにときおり通ります。安全の為に、路上駐車はお断りしております。*13日は金曜日だけれど、大安。ち部長がいなくなって丸2年。あいた穴はちっとも埋まらない、埋まることはないんだとわかった。今の自分の小さな器には合っている。そんな、ありんこサイズの菓子屋ですが、もしも、ご都合あえば、ぜひ。件のコメント:2015-09-3010月の営業日です。10月の営業日です:16日(金)19日(月)23日(金)営業時間:11−16時*まいどのことながら、路上駐車はお断りしております。件のコメント:2015-09-18本と珈琲と。北軽井沢の麦小舎さんへ。件のコメント:2015-08-319月の営業日。9月の営業日です:11日(金)14日(月)17日(木)営業時間:11−16時ご都合あえば、ぜひ。*路上駐車はお断りしております。件のコメント:2015-07-318月のお知らせ。クッキーボックスを、8月5日あたりから不定期にnaturさんで販売していただくことになりました。「北欧のお菓子」を妄想して作ろう!という企てで春頃から妄想スタート。スウェーデンなどのお菓子の本をnaturさんにお借りして妄想を重ねて重ねて重ねて.......そして結局できたお菓子は、作り込みすぎない日常のふつうのおいしいクッキーでした。内容は、アーモンドのクッキー、シナモンのクッキー、ミルクチョコチップのマーブルクッキーの3種類です。箱は、ずっと以前から使ってみたかった厚紙の簡素で無駄のないものにしました。探すのに結構時間がかかり、組み立て式ではないので、注文して届いたら少量でもものすごい体積。それでもこの箱が好きなのです。バター不足もあり本当に少しだけなのですが、もし店頭でお目にとめていただけたなら、どうぞよろしくお願い致します。7月の営業日です8(水)11(土)15(水)営業時間11−16時*路上駐車はお断りしております。(Atom)自己紹介arineko過去のブログはhttp://aricafe.exblog.jpです。(3)シュトレン再再販のお知らせです。シュトレン再通販のおしらせ。