以前に越淡麗をつかった特別純米をいただいており、ブログでの紹介は二回目。実はこちらは私のお祝い事の際の、いとこからの頂きものです、お値段的にも通常の家飲みでは基本対象外のクラスですね。私が日本酒に関しては非常に面倒くさい人間であることを重々承知した上で、気合を入れてセレクトしてくれたようです。実際、鶴齢という銘柄は実力的に申し分なく、しかも慶事に相応しく「鶴」関連、さらにスペックは最高クラスとくれば、私にとってはこれ以上ないほどに嬉しい贈り物でした。見た目的にも高級品らしく桐箱入りで、それらしい風格が漂っています。他にも銘柄の由来に関する文章や、鶴の絵、つや消しされたブラックボトルなど、いろいろと手がかかっていますね。スペックは山田錦を37%まで磨いている堂々たる純米大吟醸です。いえば前から気になっていたのですが、こちらを含む「要冷蔵」の表記のない高級品というのは、全部二回火入れなんでしょうかね。贈答品としての用途を考えれば仕方ないのでしょうが、生酒好きとしてはちょっと勿体ないような気も...上立ち香は完熟果実の落ち着いて上品な香りが強めに。含むと、落ち着いて透明感のある旨味が自然に入ってきて、やさしい苦味を伴って、じわりじわりと染みとおってきます。旨味は上品な砂糖菓子の甘味を、存在感のある、しかし決してキツくない独特な苦味があくまで透明感を保ちつつ引き締める、独自の世界を感じる味わい。後味はその苦味を残しつつ、キリリと引き上げていきます。キレイなだけでなく、しっかりと個性のある味わいの世界を感じさせる、奥深い高精白酒でした。「そのままキレずにあえて苦味を残している、他で飲んだことのない味」とは一緒に飲んだ母君のコメント。う~ん、同じ新潟の黒村祐をいただいたときも思いましたが、実力のある蔵はハイクラスのお酒において、たんなる高級感だけではない独自の味わいの世界を魅せてくれますね...鶴齢のレベルの高さをひしひしと感じた一本でした、送ってくれたいとこには改めて感謝です。本生2015/03/04拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。