クッキー詰め放題イベントのご案内。洋菓子・ケーキ・ギフト・お菓子・お土産・記念日にぜひどうぞ北名古屋市の片隅で、地元の皆様に愛されるケーキ屋を目指します。洋菓子・ケーキ・ギフト・お菓子・お土産・記念日にぜひどうぞ北名古屋市の片隅で、地元の皆様に愛されるケーキ屋を目指します。過去クッキー詰め放題イベントのご案内。過去クッキー詰め放題イベントのご案内。2019年10月8日クッキー詰め放題イベントのご案内。パティシエトカノのパティシエール桃谷による新作ですよー。彼女のセンスというか発想はなかなかです。フリーズドライの苺の入ったホワイトチョコのガナッシュに苺の生クリームと生クリームを絞り、フレッシュの苺を3粒飾りました。ピンクのビスキュイを両側に貼り付けて完成でーす。『カワイイいちご』という感じですね。明後日水曜日は営業です。バレンタインが間近です。力を入れてご紹介しなくてはならない商品がございます。今年初めてボンボンショコラに挑戦しました。やりたくて、やれていなかった商品です。4年目にしてようやくやれました。今年のプレミアムショコラは三種類。真ん中の茶色の斜め線が入ったのが、『ヘーゼルナッツのプラリネショコラ』です。こちらは僕の一番大好きな食材であるヘーゼルナッツを使用したショコラで、『私』を表しています。次に黒っぽいダークチョコでコーティングした銀粉がふってあるのが『石垣島の塩』です。こちらは、私が高校生の頃、初めてバイトをした職場で、凄くお世話になった仕事の師匠が、今は石垣島に住んでおられて、そちらから送って頂いた塩を入れたショコラです。最後に、緑色のコーティングに金粉がふったものは、『西尾の石臼抹茶』です。こちらは、葉豆季時代にシェフを任された際に入った後輩が、今は地元の西尾で製茶メーカーに勤めていて、そこから仕入れた超本格的な石臼で挽いた抹茶を使用したショコラです。この二つの私にとって大きな『縁』を大事にしたショコラを作りました。意気込み過ぎて今年はこれだけしか作れませんでしたが、来年のバレンタインにはもっと色々な『縁』を取り入れたショコラを作る予定です。キーを押して検索します。