本日夜は、今住んでいる目白から歩いて20分ほどの池袋へ夜の散策へ。池袋北口エリアはかつては闇市の陰りが多少残っていたものの、最近は関東第二の中華街としての賑わっている。この辺一体の夜の接客業のギャラは、98%がここで決まると言われている(嘘)▲池袋北口近辺の夜は、熱気に包まれている。この混沌とした雰囲気と猥雑さが、池袋パワーか!▲伯爵の下にあるテイクアウトができる食べログ3.58の永祥生煎館。本日は「上海醤鴨」700円を購入。これは青島ビールとの相性抜群!以前購入したスペアリブもかなり美味しかった▲ここのウリは焼小龍包。今度は是非これをテイクアウトしたい▲本日の本丸は、この陽光城!世界三大料理の一角を占める中国の食力を見てやろうじゃないか▲店先に無造作に並んでいる商品の数々。このいい加減な感じは、大阪の鶴橋に通じるものがある▲左下のキャッチフレーズは謝謝以外は読解不能だが、思わず「泡泡牛筋面」という品を買ってしまった。これが実は絶品!▲意味不明だが、なぜかそそられる商品が一杯ある▲燻製の鳥や猪の冷凍食品も充実している。▲値段も280~380円ぐらいのものがたくさんあるので、チャレンジしてもいいかという気になる▲いろいろ見ていると食材の勉強になる▲唐辛子も売っていた。いった新鮮な食材を生かした男料理を、コウケンテツばりにささっと料理できるようになりたいもの▲台北の夜市でもお馴染みの猪。最近文春の「危険すぎる中国産商品」シリーズを精読しているので、これはちょっと手がでない▲この辺の調味料を自在に操れると、味のバリエーションが相当増えるのは確実だ▲ここの商品群は、結構人気らしい。今度チャレンジしてみたい気がする▲本日購入した品々。青島ビールとセットでつまんでみたが、かなり美味しかった!このパターンはアリだ!▲泡泡牛筋面は、調味料を全部混ぜて作るとのレクチャーを店員さんに事前に聞いていたのでその通りに。いや~、美味かった!▲濃厚な照り焼系の上海醤鴨。これもかなりパンチがあった!チェーン店やスーパーなどの画一的な食材に慣れていると、徐々に舌のセンスが劣化していく気がする。そんな時こういったソウルフードを食べると、改めて食のパワーを実感できる。食は、人生にとって重要な要素。