深さ135mm容量:2.6L質量:2.8kg底径145mm電磁調理器にも最適、というル・クルーゼの理由。ル・クルーゼの鍋は、熱が逃げにくく、焦げにくいので、食材を入れても温度が下りにくくなっています。鍋の厚みは、熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、料理をおいしく仕上げます。火を使わない電気・電磁調理器にも最適です。ル・クルーゼの製品は、特殊3層ホーロー加工していますから、耐久性はもちろん、よりすぐれた保湿性を発揮します。内側はグリーセマイユと呼ばれるエナメル質のホーローがけ処理をしているので、煮物はもちろん、揚げ物、炒め物など、どんな調理方法にも対応します。鍋のフチの部分にはベースコートだけを使用しています。※鍋フタのツマミは、190°Cまでの耐熱性を持つので、オーブンにも対応できます。(庫内の狭いオーブンレンジなどは、熱源との間が非常に近くなりますので、200°C以下でのご使用をお勧めします。)●蓋つきのままオーブン調理できます。