本格的な東洋医学を実践する鍼灸院。1596(中国明朝)[解説]ナスは漢方ではカシと呼ばれ、甘味(体力を補う)で、寒性(邪熱を冷ます)の薬効を持ちます。邪熱による喉の渇きが止まらない時、また小便の出が悪いときに効果があります。漢方的な薬膳の考え方は、船に例えると分かりやすい。船は右や左に傾くと沈没の恐れがありますね。そのとき、もし右に傾いたら左に押せばいい。体質が冷えに傾いたら温める薬を、熱に傾いたら冷ます薬を用います。ナスは、われわれの食卓にのぼるほどボヒュラーになっている。歴史的淘汰をくぐり抜けた食材です。いうことは、右にも左にも偏らない中庸(ちゅうよう)を得た食材ということが言えます。どんな体質の人にも合う。甘味で補う作用は、いわば船体を大きくする働き。大きい船は少々の波では傾きません。熱を冷ます方に働くので、船体が少し熱に傾いたときに食すべきであると言えます。熱の盛んな夏に食べれば体力・健康増進につながるということ。