2017年11月30日こんにちは穂卓です。今日は佐渡からとっても甘くて美味しい「おけさ柿」届きました。旅先の出会いでホントにこんな繋がりになるとは嬉しいですね(^^)今日はおけさ柿と蟹タルタルのサラダでお出しします(^^)春菊も散らして冬の美味しいサラダですね。最近は食材を届けてもらうことが多く刺激的でとても楽しいです。2017年11月28日こんにちは穂卓です。ありがたいことに今日発売の「板橋本」に穂卓が掲載されました!嬉しい反面、ちゃんとやらなきゃと身が引き締まる思いです。皆さま本日もお疲れ様でした。今日は常連さまがいらしてくれてゆっくりと過ごしていただきました。鍋料理や釜飯など食事もしっかり食べて楽しまれてました(^^)誠にありがとうございます。こちらは今日の生牡蠣でした、岩手産のもだいぶ身入りが良くなって来ました。これからますます楽しみです。皆さま本日もお疲れ様でした。今日は忙しい1日になりました、料理をたくさん食べていただいて良い一日となりました。_)m昨日なんですが青森県十和田市から親戚の方々がお店に来てくれました!最近お店で出していた十和田野菜を作っているリヨおばあちゃん(僕の右隣りの)も遠いところ来てくれてとても嬉しかったです(^^)ゴボウチップスや合鴨のグリルなどの十和田野菜を使った料理を食べてもらえて良かったです、また野菜をたくさんいただいたのでどんどん提供していきます!是非お楽しみにしてください。2017年11月24日こんにちは穂卓です。今年は海鮮の鍋もたまにはやってみようと思います。今日はいいあん肝が入荷したので海鮮あん肝鍋(一人前)1580円ございます!賄いで食べましたがやっぱり旨味が濃いですねw締めの雑炊も旨いです。2017年11月23日こんにちは穂卓です。昨日は新メニューたくさん食べていただいてとてもありがたかったです(^^)本日もよろしくお願いいたします。辛味が強く身質はしっかりとしてる大根を醤油焼きしおかかで和えたもの(これだけで旨いw)と一緒に牡蠣とご飯を炊きこみます。旨味がたっぷりでお客様にも好評でした、是非お試しください。2017年11月22日いよいよ後半戦です。子供達が可愛いお神輿を担いでいました(^^)可愛かったです。私と木村君、イッチー、杉山さんも参加してきました。最後は主催の方全員と集合写真を撮ってイベント終了しました。2017年11月22日こんにちは穂卓です。連休いただいてイベントの疲れが癒えましたw今日からまた元気に営業してまいります!新メニューもどんどんスタートしますまずは鍋料理!今週は十四豚鍋と寄せ鍋をご用意しております、これだけ寒くなると食べたくなりますね。釜飯は牡蠣と焼き大根の釜飯です。志村みの大根を使用!辛味があり味に凝縮感があります醤油を塗って香ばしく焼いたものを牡蠣と一緒にご飯と炊き上げます。穂卓17日(月)18日(火)連休いただきます。