クッキングフラワー」が上市された。横ばいの小麦粉市場を活性化すべく、消費者の不満や使用実態を根底から見直し、独自製法で生まれた同品は、新たな需要開拓に向けた商品だ。水田成保氏に話しを伺った。フラワー」はチャック付きで便利というお声もある一方で、単身やシニア世帯、お子さんのいないご家庭などでは、同品の容量だと使い切れないという声もありました。1kgタイプの小麦粉は、少量だけ使うには使い勝手が悪く、キッチンが汚れるなどの不満の声もいただきました。冷凍食品や惣菜などが豊富になり、家庭で手作り調理そのものをされるシーンが減っている中で、こうしたことも背景に現在の小麦粉市場は伸長がとまっている傾向にあります。小麦粉をあまり使わない家庭では、棚の奥にしまわれてそのまま小麦粉があることを忘れて賞味期限が切れてしまう、という声もあります。小麦粉を使えばよりおいしくなる料理でも、小麦粉を棚の奥から取り出すのが面倒で、その手間を省くというご意見もいただきます。塩コショウといった調味料のように目に入るところに置けば、もっと気軽に使ってもらえるのではないか?そこで、小さめのサイズで可愛らしいデザイン、キッチンに置いてもオシャレな雰囲気を演出できる形の商品にしようと考案しました。>>まずはログイン会員は全情報がご覧になれます。