パンをちぎって、お皿のソースをまんべんなく綺麗に拭き取ってみる。ああ、幸せ・・・そしてさっぱりと。グラニータ(シャーベット)には、なんと八角が入ってて、ちょっとオリエンタルな風味ですな。これも皆さん違ったオーダーだったので、まとめてご紹介。サーモンとホウレン草のスフレオムレツふわふわなスフレオムレツ。モンサンミシェルですな(それはフランスだけど)。これを食す方のベルトに思わず目が行った貴方、正解です(笑エゾ鹿(クセありません)の”焼きテリーヌ”ひとくちシェアしていただいたけど、ま、クセはある。牛ハラミ肉のステーキ肉肉しぃのがお好みならこちら。ロースではなく、あえてのハラミ。味麗豚(みらいとん)のカツレツコレは間違いなさそうだったのでセレクト。