(Tue)八ヶ岳キャンプ・2日目の夕食。夜のとばりか落ちるとあたり一面は暗黒の世界。ヘッドライトやランタンが頼みの綱となる。夜は焚火を囲んでゆっくりしたい。そこで、夕食の準備は早めに済ませる。作業時間も少なく、お鍋と時間任せの煮込み料理がいい。手羽先と夏野菜をコトコト煮込む。落し蓋がないからトウモロコシの皮で代用。トウモロコシの髭もその下に置いた。一物全体!トウモロコシの旨みと栄養がたっぷり溶け込んだ煮込み料理。味付けはカレー粉少々だけど野菜とお肉からいいだしが出ている。大目につくって翌日の朝食にもなった。≫プロフィールAuthor:戸口倫枝2011年9月、東京都日野市で「ミモザパン教室」をOpen。その楽しさ美味しさを味わえます”心と体にやさしいミモザパン””季節を味わうミモザパン”をどうぞご覧ください。