横浜西口の狸小路の豚の味珍で様子を見ましょうか。いう時に携帯で現地の様子が知り合いがいればだけど確認できるなんて良いご時世になったもんだぜ。今日の豚の味珍は本店1階、支店1階とも満員ですねー。この状態の時は迷わず支店の2階に。この店名物のロッククライミング的急階段をよじ登る感覚で上がっていきます。この2階のマスターには他の客にコートを間違われて持って行かれた時に世話になって以来、顔を覚えてもらっていて気軽に入れるのが良い。注文していなかった「頭」=「かしら」を注文。「ラッパ」「やかん」を続けて注文。ふふふっ、ここの基本はやっぱ「かしら」だな。間違いない!!美味し!!「やかん」をゆっくり飲みながら、濱野屋の込み具合をやはり今日の濱野屋の閉店を惜しみ野毛入りしているたりらRilaちゃんにメールすると込んではいるが入れそうだわ。濱野屋へ向かいますかー。久々の立ち飲み「花火」だいぶご無沙汰になってしまっていた立ち飲み「花火」に久々の来店。おかあさんに久し振りのご挨拶をし、早速「ホッピー」と「鳥のから揚げ」を注文します。「鳥のから揚げ」がうめいうめい。閉店までラスト3日になった「濱野屋」は閉店を惜しむ客で満席だったようだが、タイミングよくカウンターに座れた。ありゃー今日は「煮込み」がおしまいですって。しかたなく「煮玉子」「しゅうまい」「ホッピー」を注文。あたし的には珍しく「かしら」を2本塩で焼いてもらう。今日のもつ焼きは良い焼き加減。最後の最後で良いもつ焼きを提供してくれました。俺のつけ麺人生の出発点である、目白の名店「丸長」の最近の味の劣化具合には、かなりのショックと言うか寂しさを感じていたのだが・・・・。今日は余り期待をせずにやって来ていつもの「チャーシュー野菜つけ麺」をオーダー。ーーーーーーーっ、うわーーーーーーーっ、うれしいよーーーーーっ!!!!!と、興奮を隠し切れないあたしなのですが、とにかく美味かった。全盛期に近い味が復活。よかったよー、安心した、これからも頑張って欲しい。この店は通い始めて20年経ったかー・・・、感慨だな。最後の〆はカクテルで茅ケ崎「Doa」と言う事で、地元茅ケ崎に舞い戻ったハルは今日もやっぱり最後の〆はカクテルでと茅ケ崎「Doa」に突入。ママはとても良いカクテルを作るバーテンダーさんなんだけど、カクテル作りたがらない・・・。いいつつカクテルのオーダーを連発するハルはやはりここでも筋の悪い客となるなのでした。「喫茶みなと」で角ロックホッピー仙人でもさくっとホッピーを飲み干し最後に向かうは今一番お気に入りのBar「喫茶みなと」です。ホッピー仙人からひろたろう女史と移動します。ここでは「角ロック」か「トリハイ」と決めていますので「角ロック」をオーダー。流れているBGMも昭和ロックだぜー。ひろたろうちゃんはコーヒーフロートを頼んでる。コーヒーフロートいいなー。ここは喫茶店なんだからコーヒー飲んでも良いんだよな。今日は泥酔していないけど酔い過ぎでここに来てしまったら次回はコーヒー飲んで落ち着こう。|2007年02月16日もつ焼き「濱野屋」閉店までのカウントダウン、今日はハンバーグが食べたいな。訳で、「豚の味珍」で軽く飲み終え野毛にやって来ました。2店連続で「豚」なのです。今月末で閉店してしまう、もつ焼き「濱野屋」に「ハンバーグ」を食べに来ました。ハンバーグに熱燗」実に和洋混合、センスの無いオーダー・・・、でもいいのよ美味いんだから。ハンバーグに掛けられているソースの照りも良いじゃない。熱燗も案外ハンバーグに合うぞ。マスター「つばめグリル」で憶えた一品。このハンバーグがもう食べられなくなるのは惜しいなー。ここでも一杯でさくっと飲み終わり、ホッピー仙人へ移動です。「豚の味珍」に今日もやって来てしましました。いつもの物凄く急な階段を、よじ登る感覚で支店の2階に入ります。この2階は味珍で最大のキャパを誇る所なので、一人ならば大概座れるのです。今日は尾・ピータン・やかん・ラッパを頼みます。つけタレはいつもの「酢」「からし」「醤油」「ラー油」を自分の好みで調整し作るのですが、最近は「からし」と「お酢」だけでタレを作るのがデフォルトになってきました。これに「腐乳」を溶かして食べる「石井バージョン」と言うのだそうですが、(常連さんの名前らしいです)今日はいつものタレにしておきます。仕上げに「ラー油」をたらします。今日は、やかんは梅割りの一杯だけにしてにしてさくっと野毛に移動します。野毛の「濱野屋」に再訪したのだ。今日も相変らず「もつ煮」「シュウマイ」「ホッピーの白」なのだ。あんなにこの店の閉店を嘆いたのに、これまた相変らず「もつ焼き」を頼んでやらない。「もつ焼き屋」なのに・・・、実に筋の悪い客なのであった。「その時はお祝いに店、叩き潰しに行くからー」マスター苦笑い・・・。実にあたしは、筋の悪い客なのでした。柾木」今日のつけ汁は良かったなー。柾木」今日のつけ汁は良かったなー。前回のつけ汁は、だめだめだったけれど今日「辛つけ」は美味かったーっ。相変らず麺の軽さ?ふにゃふにゃさ?が解消されずこれも相変らず「惜しい店」「あと一歩」の店なんだよなー。|2007年02月12日なっ、なにーっ!!濱野屋やめるだとー!!まーいつものように野毛の濱野屋で「もつ煮」を食ってからホッピー仙人へ繰り出そうとやって来ました。今日はお客が僕一人だなー。いつものように「ホッピー白」と今やこの店の名物となった「もつ煮」を頼みます。今日も「煮たまご」の煮具合は最高。ホッピーの注ぎ方も完璧で、我ながら美味そうなホッピーが出来上がりました。「2月末で店を閉める事になりました。矢継ぎ早の質問をするあたし。予定は未定との事だそうで、とにかくびっくりした。開店後1年経ってないよ、もったいないよと言いつつも「家庭の事情」と言われればしょうがないけどびっくりしたなー。「もつ焼き」焼けだの、無茶言い続けたからなー。出さないとこの店を「叩き潰す」など愛情溢れる台詞を聞かされた上に「もつ焼き」の店なのに焼きが駄目だの無茶苦茶このブログで書いたからなー。間に受けるんだからーっ。ある日突然閉店した池袋の「灰汁美」が前の店の近くに引越し新たに開店した。店が地下1階になり、これまでの通りの1階の路面店的な集客が出来るのか?まずは食べてみないとと階段を降りていくと・・・・。マスターの前に座らせられちゃったよ。写真は撮れないなーっと、今日は写真無し。肝心の味の方とは言うと、つけ汁にパワーが無くなった。ブランクを感じる味だった。麺は変えたなー、これはかなり残念。前のモチモチな飴色の麺とは違い、流行の太麺に変っていた。言ってこの麺は、この店のつけ麺には合わない。今日のつけ麺は×だった。この店の主人は、「出来る奴」と信じているので、もう少し時間が経ったら必ずチェックに来よう。カサブランカ久々に馬車道に来て見ました。ここに来るのは「カサブランカ」にカクテルを飲みに来る為です。今日は横山君が最近野毛の「武蔵屋」に通っているとの事。毎週火曜日に休みをもらっているので、「武蔵屋」に通えるようなのです。今日もショートカクテルマニアのハルはカクテル4杯程いただき良い気分なのです。話題はバーテンダー協会全国大会の関東支部予選の事。今年の全国大会は札幌で開催だそうだ。これは全国中のバーテンダーがすすきのに大集合しそうだ。シェイカーを振っている表紙だった。妙に似合っているのが面白かった。金春湯」でひとっ風呂浴びてから飲みに行くのが、楽しみになってます。今日の「金春湯」のお湯はアチッチチの超江戸っ子仕様温度のお湯でした。風呂上がりは、いつもの冬にも増して喉が乾く。「ロックフィッシュ」に直行だーっ!ダブルのハイボールを3杯。つまみは「たぬきチーズ」。マスターと隣り合ったお客さんと「金春湯」のアチッチチのお湯話題で笑い。いい気分になって来たので野毛に移動だ!新橋から40分程で桜木町に到着。向かうは、ハマのホッピー伝道師ことホッピー仙人であります。ドアを開けるとホワイトメリーさん、お久しぶりのチバサイさん、そして、居酒屋礼賛でお馴染みの浜田さんがいらっしゃいました。今年も宜しくお願いします。今日の仙人は金曜なれど随分と空いていてマッタリモードです。まーたまにはゆっくりホッピーを味わえるのでむしろ歓迎なのでした。今日のホッピーは白キン(白ホッピーにキンミヤ焼酎)をオーダー。仙人から出来上がったホッピーを渡されるとホッピー仙人恒例のお客さん全員との乾杯です。今日の話題は浜田さんとは武蔵屋や鎌倉のお店の話しで盛り上がり、メリーさんとはご持参のモツ煮の本の話題で浜田さん共々大盛り上がりでした。そんなこんなでホッピー仙人は閉店時間。僕は浜田さんをお誘いして、通りを隔てた「喫茶みなと」にお付き合い戴いちゃいました。ここは開店仕立てなれど、古い喫茶店を射抜きしたBARですので壁の色、床の色、店に漂う懐かしい雰囲気と、どれを取ってもあたし好みの店なのです。今日のカウンターは満席、浜田さんとハルはテーブル席に、このテーブルも古い喫茶店そのもの一品。カウンターにはこれまた年代物の火鉢が置かれております。浜田さんは「トリハイ」あたしは「角瓶のロック」をオーダーつまみは火鉢であぶった「スルメイカ」「薄切り餅」これがウイスキーに実に合うのです。いい時間になっちゃいました。浜田さんともども店を出て今日はお別れです。いやー今日は随分飲んだなー。良い店で、美味し酒を良いお客さん達とご一緒すると良い酔い心地になるのです。自宅でハイボールたまには自宅でハイボール。銀座ロックフィッシュでもらった「ハイボールグラス」を「角瓶」のウイスキー共々冷凍庫でキンキンに冷やします。これまた冷蔵庫で十分冷やした「ウィルキンソン」の炭酸水を、「ハイボールグラス」にダブルに注いだウイスキーに一気に注ぎいれます。仕上げはレモンピールで香り付け。われながら美味すぎの「ハイボール」の出来上がりです。柾木」ここは僕の好きなつけ麺屋ですが、今日のつけ麺は少し残念。