大さじ4杯)≪作り方≫1カブは葉を少しだけ残し皮をむいて、縦に6等分のくし切りにします。2ハムは細切りにします。3クリーム用の材料をよく混ぜておきます。4オーブンを200度に予熱します。5鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクとカブを入れて炒めます。6カブの色が変わってきたら、ハムを加えて塩コショウをふって更に炒めます。7全体が馴染んだら、3を2~3回に分けて加え、ゆっくりかき混ぜます。8チーズソースが全体に馴染んでとろりとしたら火を止めます。98を耐熱の器に移し、上にとろけるチーズをのせます。10200度のオーブンで15分焼いたら出来上がりです。≪ポイント≫ホワイトソースなしでお手軽にできます。カブがほくほくジューシーでミルクチーズソースによく合います。オーブンがなければオーブントースターでも大丈夫です。牛乳は乳脂肪分の高いものを使ってください。レシピは4.5%のものを使用しています。*ハムは、豚肉を塩漬、燻煙した加工食品です。い、乾燥させた肉を燻煙し、防腐性を与えるとともに特性の風味をつけます。その後、殺菌のため湯煮したのち包装する。もも肉から作った一般的なボンレスハムのほか、もも肉を骨付きのまま加工した骨付ハム、ロース肉を用いたロースハム、肩肉を用いたショルダーハム、豚、牛などの大切り屑肉を密着させて作ったプレスハムなどがあります。最近、多く見かける生ハムとは子豚のもも肉に塩をすりこみ、1ヶ月ほど寒風にさらしたもので、柔らかくとろりとした口当たりが好まれます。