2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketおしゃれにおうちカフェがキマる!鯛のアクアパッツァ風パスタのレシピを紹介します。飲み会が続くと、なかなかパスタを食べるタイミングがないので、作ってみました!鯛がちょうど割引きで売っていて、ソテーやムニエルもいいけど、パスタと合わせたいなと思って、アクアパッツァに。年末に鯛を使ったパスタというのはなんだか縁起が良いですね(^^)今回はアクアパッツァ風パスタとのことでしたが、さっぱりさわやかな感じで美味しくいただきました!鯛は疲労回復ビタミンであるビタミンB1が多く、レモンのクエン酸も疲労物質を分解してくれるので、疲れている時にも良さそうですね(^^)鯛には他にも、肝機能を強化してくれるタウリンも豊富です。飾り付けディルやレモンなどお好みで作り方1.茹でるパスタは表記マイナス1〜2分で茹でる。鯛は塩胡椒を振り、トマトは小さめに切っておく。2.鯛を焼く1フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛を皮目から焼いていく。ローズマリーもちぎって入れる。3.鯛を焼く2皮がパリッとしたら、ひっくり返して、白ワイン・バター・トマト・レモン(絞る)を加えて火を通す。鯛に火が通ったら一度、フライパンから取り出す。茹でたパスタと茹で汁をフライパンに加え、よく絡めたら、器に盛り付けて完成。コツ・ポイントローズマリーは、枝を掴んで、葉の流れと逆方向になぞると取れます。葉が取れた後、枝がぼこぼこするので、怪我をしないように気をつけてください。最後にいかがでしたでしょうか?鯛は縁起物で高級なイメージもあるかもしれませんが、スーパーマーケットでは意外にも手に入りやすい価格で購入できます!肝機能強化や疲労回復効果もある鯛は、時期に合わせて積極的に食べましょう!脂肪分が少なく胃腸にも優しいので、小さな子供からお年を召した方まで幅広い年代で食べられます。【レシピ】栄養満点の芯を活用!ブロッコリーの芯の胡麻和えの作り...レシピブログランキングに参加中です。