麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。この日ジャパンラーメンフードホールの列びでは最長の行列、断トツの一番人気。一星→深遠初代→あじさいの後、長い待ちに阻まれて計らずもこちらがラストに。白樺山荘は催事・イベントにも積極的に出店するお店で、以前アクアシティお台場ラーメン国技館で、さらに池袋東武の諸国ラーメン探訪区11代目で経験済み。主なメニューは、味噌ラーメン900円、辛口味噌ラーメン980円、正湯ラーメン980円、塩ラーメン900円。ゆでたまご無料サービス。ゆでたまご用の塩も用意してあって、ラーメンのトッピングとしても、別々でも食べられます。白樺山荘以外の4店はトレーにラーメン・レンゲ・箸がセットされてましたが、白樺山荘では箸がセットされてなくて取りに戻ることに。具はスライスチャーシュー、サイコロチャーシュー、きくらげ、炒めもやし、カイワレ、きざみねぎ。サイコロチャーシューは味が沁みてていいですが、薄切りチャーシューは味が付いてない。スープはさらさらのあっさり味噌味。中華鍋を使って仕上げたスープで熱々での提供。温度はいいのですが、味噌ダレの分量間違えた?ってくらい薄くて味がしない。その割には化調がガッツリと効いていて、バランスがおかしい。麺はサッポロラーメンらしい中太で黄色く縮れたもの。麺はいいのにもったいない。ラストが想定外でしたが多彩なラーメンが楽しめて美味しかったです。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。