workshopおだしの取り方うね乃のギフト/セット商品おだしのとり方うね乃のおだしには、決まりごとはありません。素材の旨みが凝縮されたおだしを取り入れることで、さまざまなお料理に深みをもたらしてくれます。ここでご紹介するのは、うね乃が考えるおだしのとり方の基本です。お好みに合わせて調節していただくとあなたのご家庭の味が見つかるはず。自由におだしを愉しんでください。昆布だしは合わせだしのベースです。とり方は一晩水に漬ける水出しなど、色々ございます。減らす花かつおうね乃の花かつおは薄削りなので、さっとお湯に通すだけで、香り高い上品なお味のおだしがとれます。減らす職人だし素材を引き立たせながらも、しっかりした味つけにできるおだしです。※昆布は1のときか、3のときに取り出してもOKひと工夫1おだしをとった後は出しがらを炒めて、佃煮やふりかけに。じん(黄・赤・金)パックひとつでお手軽に、あっという間に美味しいおだしがとれます。じん(緑)緑のじんの中身は、乾燥野菜です。水から戻すとよりおいしいおだしがとれます。野菜スープカップに中身を出しお湯を注いだら、即席野菜スープに。おだしも食べられて栄養満点。減らす煮干うね乃の煮干は苦味が少ないため、そのままでも美味しくいただけます。水出しでもおだしがとれます。取り出した昆布を細切りにし、煮干と一緒にポン酢で和えればさっぱりした和え物の完成。減らすもっと簡単におだしをとる方法水出し夜に水につければ朝にはおだしが完成します。花かつおや職人だし、煮干は昆布と一緒に。じんはパックのままでOKです。保存に関して・冷蔵庫で保管してください。長期保存の場合は冷凍も可能です。・消費期限は色が濁っていないか、酸味が出ていないかが目安ですが、できるだけお早めにお使いください。