初めはカレーの予定だったのですが何度か作っているのでなんかヒネリが欲しいなと思いついたのがハヤシライスです。大2(オタフクソースをいれた奥さんはご主人に「オタフクソースの味がする!」と見破られたそうなので気をつけましょう。少々レトルトやルーを使う手もありますが今回は時間がたっぷりあったのでデミグラスソース(缶ですが)を使い自分なりに味を整えました。作り方ですが1.玉ネギは薄切り、肉は一口大に切ります。(肉は大きめでもいいと思います)2.フライパンにバターを溶かし色が変わるくらい肉を炒め、煮込み用の鍋に移します。3.同じフライパンで色が変わるくらい玉ネギを炒め肉の入った鍋に移し赤ワインを加え、煮込んでいきます。4.少し煮詰まったところでデミグラスソースを加え、ウスターソース、ケチャップを加え馴染むまで煮込みます。5.最後に砂糖、塩、醤油を加え味を整えてます。オイスターソースなんかも入れてもいいかも?多分初めてハヤシライスを食べたと思いますが基本デミグラスソースなのでかなり洋風な味です。作り方1.ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、人参は半月切りにします。2.鍋にジャガイモ、人参、生玉子(洗ってアルミホイルで包む)を入れ10分煮込みます。3.10分後、玉子を取り出し冷水に、ジャガイモはマッシャーで軽く潰します。4.みじん切りにしたゆで卵、玉ネギ、コーンはそのままをジャガイモに加えます。ジャガイモが暖かいうちに加えて玉ネギを柔らかくします。5.荒熱が取れたら、マヨネーズ、マスタード、レモン汁、砂糖、コショウを入れてよく混ぜれば出来上がり。秋田ではポテトサラダは砂糖を多めに加え甘めに作るのですが自分は素材のジャガイモの甘さを味わえるように加える砂糖は少量にしました。した玉ネギの食感も好評でうまくいったようです^^v次の日の朝食はオムレツと昨日の残りにしました。姫とブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。私も「朝ごはんできたよー。既...ご無沙汰しております。子供達と散歩がてらに近所のデイリーヤマザキまで。今日は秋田市文化会館で資格の定期講習でした。子供達...ブログを始める切欠ブログなんてかっこ悪い。男がやるものではない。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。