東京の新宿界隈や京王電鉄の沿線に職場か住まいがある人ならば、「C&C」というカレーショップを見かけたことがあるだろう。ランチタイムにはビジネスマンの行列ができることも珍しくない人気店である。この店で出される、タマネギの風味が効いたピリリと辛いカレーソースは独特のもので、この味をこよなく愛す常連客も多いという。この「C&C」をチェーン展開しているのが「レストラン京王」だ。電鉄会社が自社の沿線でフードビジネスを展開する例は多い。多くの人が集う駅はフードビジネスには格好のエリアとなり、それが自社の所有する場所であれば、ショップの展開にも高い自由度が得られる。それでもこれらのフードビジネスのほとんどは、いわゆる“立ち食い蕎麦”などのファストフードが多いようだ。その中で、カレーライスをメイン商品の一つに据え、独自の展開を見せているレストラン京王が目指すものは何なのか?同社営業部、C&C担当課長の吉沢晋一さんに聞いた。沿線に展開しているカレーショップ「C&C」ですが、現在、店舗数はどれくらいあるのでしょうか?昨年末の12月7日に中央林間店がオープンして、現在21店舗になっています。私どもの場合は闇雲にチェーン店を増やすことはしておらず、街づくり、駅づくりを手がける電鉄の方から区画の提案があった際に、「C&C」として出店に最適な場所なのかどうか、綿密な調査を行い出店の可否を決めます。券売機方式なのかレジなのか、客席はカウンターとするのかテーブルなのかといった店舗オペレーションも判断しています。そのあたりは、一般的なチェーン店とは少し異なったスタイルであるといえるのかもしれません。い順コメント投稿に関する規則(ガイドライン)を遵守し、内容に責任をもってご投稿ください。信頼される会社CSR(企業の社会的責任)と財務の両データで作成する東洋経済版CSR企業ランキング。14回目の今回はトップ3を通信会社が独占し、KDDIが初のトップに。300位まで収録しています。アートからサイエンスまでの叡智を結集した、ビジネスパーソンのための実践フィールドガイド※3カ月以内に発刊した書籍の中から話題の書籍を紹介しています。【重版続々!】文系ビジネスパーソン必読。「礼儀正しさ」こそ最強の生存戦略である【共感の声続々!10万部】無礼さが企業に与える損失を分析。Reserved.ページのトップへトップページ。