Restaurant)—千葉とのつながりを含めた自己紹介・お店紹介をお願いします。千葉県柏市で農業をしながらレストランを営んでおります。野菜のビーツの事です。自分で栽培してできたビーツをはじめ野菜の色、形、味の印象を自分達の解釈でお店に表現しています。あの時畑で感じた衝撃を皆さんも一緒に。—「にわのわ」というイベントについて、千葉について、想いを語ってください。大好きなイベントにこうして出店させて頂ける機会をありがとうございます!沢山の素敵な作家さんが集まる中、イベントの1つの彩りとして食の部分で協力させて頂けるのを光栄に思います。