-南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。世界のじゃがいも料理-南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。借りる〔内容紹介〕どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。-南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。12出版年(FROM)を入力してください。出版年(TO)を入力してください。出版年(FROM)は半角数字で入力してください。出版年(TO)は半角数字で入力してください。出版年月(TO)が出版年月(FROM)より前の日付になっています。出版年月(TO)には出版年月(FROM)以降の日付を指定してください。誰でも読める音声読み上げ検索キャンセル図書館の利用を終了します。