私は自然食料理人ベジにマクロビクッキング金沢市で自家栽培の野菜を中心に無添加のお料理とお弁当・オードブル・おせちなどを手掛ける植物性100%の自然食ベジタリアン・マクロビオティック、ビーガンレストランの自然食料理人TAKANOブログ。私は、健康的なお料理をお出しする食堂を始めるに当たり、まず、水を探し求めました。水が良くなければ全てのお料理が生活がすこやかにとはいかない事を悟ったからです。マクロビオティックを通して巡り合ったのが、ナチュラライザーと言う浄水器でした。正式な製品名は、ナチュラライザー煌水(きらめき)といいます。このお水は素晴らしく、日々の生活そして、レストランでの使用と恵みを頂いています。健康的な生活を通してのご縁から、ナチュラライザーの製造元の社長さんご家族と親しくなり、お店のオープンの2000年から、代理店としてナチュラライザーを販売してきました。この素晴らしいお水に喜んでいただいている方は数多く、今まで様々なお客様にこのお水をお渡ししてきました。自然に近い水、天然名水品質に近い水を得るには、浄水器だけでは、安全な水質を得られますが、水をろ過するだけで水本来の機能的な力を甦らすことは難しく、また、磁気活水器だけでは、磁気を発生させてその中を水を通すことにより、水の分子(クラスター)を整え水がまろやかになったりと機能的な水になりますが、農薬や鉛やトリハロメタンやダイオキシンや塩素などは除去出来ず、そのまま蛇口から出てからだに取り入れることになります。双方の特性を合わせた水が使えるものが最も望ましいと思います。ナチュラライザーの浄活水システムでは、浄水能力は優れ、活水能力も優れた水が出てきます。大きな視野で全体を見て、かたよることなく、天然名水に近いお水を追い求めて作られているのです。ナチュラライザー煌水(ナチュラライザー煌:浄活水器)は、奇跡の水を作ったのではありません。自然のろ過システムをお手本に、人にやさしい水とは何かを追い求めて作られているのです。出てくるお水は、素晴らしく、市販のナチュラルミネラルウォーターを買う必要はなくなります。水割りなどを出されるカフエでも、ナチュラライザー煌水で、満足頂いています。日々の健康・水と食を考えましょう。水は私たちの体を内外から浄化し、健康をも、左右する大切な物。私たちの体の大部分は、水から出来ています。良い水が無ければ食も、健康も成り立ちません。健康と美容を考えるのなら、水環境の改善が重用です。それが全ての基本水は生命の源・・・良い水に巡り会える事は、人にとっても、動物にとっても、植物にとっても命あるものにとって、とても大切なことだと思います。誰でも間単に始められること、まず、お水の改善から始めませんか?販売する私自身、日常の生活と自然食レストランにと使い続けて10年以上この水の良さを実体験し、自信を持ってお勧めしています。今まで様々なお客様とご縁があり、この素晴らしいお水をお渡ししてまいりました。このお水無くては健康的な食事や生活はありえませんでした。今、巷には様々な浄水器が溢れていて、出来ては消えと入れ替わりが激しく、10年以上継続している浄水器は珍しいともいえます。ナチュラライザーは、改良されグレードが上がって行くのはもちろん、10年以上、長く続いている安定した浄水器(浄活水器)ともいえます。巷では、マイナス還元電位(酸化還元電位)の事ばかり気にする人がいるけれど、遺伝子組換えの自然界に存在しない作物を敬遠する人は多いのに、自然的でない数値までに変化させた水をなぜ追い求めるのですか?科学的な食材や調味料や添加物を敬遠するのに、自然的でない水をなぜ追い求めるのですか?何千年と昔から先祖伝来住まいする自然水に癒されて我々は生活し、身体を作り上げてきた・・・・体が無意識のうちに求める水。我々は知らず知らずのうちに、自然に近い清らかな水を追い求めてきている。日々の生活を清らかなナチュラルなお水でお過ごしください。やさしい良いお水は潤いと安らぎを与えてくれることでしょう。しいお水を思いっきり使いたい健康を追い求める多くの方に喜んで頂いています。沢山の笑顔に包まれて・・沢山の笑顔を届けたいそれを「たかの」は願っています。ご興味のある方は、弊店のホームページをぜひご覧ください。板前独立を考え始めたころに、マクロビオティックの世界的権威であるアメリカ在住の健康生活指導家の先生のセミナーに参加し、ストレスが蔓延する時代、ヘルシーナチュラルな食の必要性を強く感じ、その食事法による食堂を地元金沢にて開業することを望むようになった。その先生の紹介により、マクロビオティックの指導家である理学博士の先生を紹介いただき、その先生とともに各地でセミナーを企画しつつ、自らも勉強させていただき、2000年に自宅を改装して、マクロビオティックの食堂を金沢で初めて開業し現在に至る。石川県金沢市で、自然食:マクロビオティック:完全穀物菜食:玄米菜食:ビーガンマクロビオティック:ピュアベジタリアンの食堂を営んでいる。わたしの店でのウィルス対策~すこやかなるままに出勤前にお立ち寄りのお客様にお弁当をお渡しして毎朝お弁当を作って頂いていたそうですが、奥様がご出産でご実家に帰られているそうです。県外からお見えのお客様やこの手のお料理の価値の分かるお客様からよく言われるのです。お客様からこのような食事を続けると身体が変わって行くでしょうね?とお話を頂くこともございます。自然食の大きな枠の中でも「穀菜食」をお出ししている食堂を20年前から金沢の住宅地の中程で営んいます。