期間限定!!初夏の蛍鑑賞プランワイン【醸す森】柏崎海の大花火大会プランで美味しいワインを楽しみませんか。【食欲の秋】十日町の新そば館内サービス今治タオル【新潟ワイナリー巡り】フェルミエ@新潟ワインコーストTweet【ワイナリー巡り】フェルミエ@新潟ワインコースト今、新潟ワインが凄い!ってご存知でしたでしょうか?特に注目のワイナリーが多く集まるのが、新潟ワインコースト。海砂の特異な土壌から素晴らしいワインが次々に産み出されています。その中心にあるのが、カーブドッチワイナリー。掛川さんが素晴らしいワインを生み出しています!(次回ご紹介します)今の時期は薔薇が綺麗♪ワインショップの中では試飲もできちゃいます。そのほかにフェルミエ、ドメーヌショオ、カンティーナジーオセット、ルサンクワイナリー、レスカルゴワイナリーと6つのワイナリーが。今回は、その中でも「アルバリーニョ」の魅力を放ち、とても洗練されたワインを作っている「フェルミエ」さんを見学させていただきました。海外ではその土地ごとに、これは美味しい!っていう最適な品種がありますよね。そんな中で、新潟の白ワインの最適品種になるのでは??と期待が寄せられている品種が、この「アルバリーニョ」。スペインの白ぶどう品種の中で最も高貴な品種とされています。リアスバイシャスは多湿なエリアで、年間降水量は1,600〜1,800mm、平均気温も13°C程度と新潟と同じくらい。リアス式海岸vs海岸砂丘。似ているところが多いんです。「新潟ワイン」として世界から注目を浴びるのも、すぐ近くかもしれません。そんなワインを作っているのが、こちらの本多孝さん。海風の強いこちらの土地。仕立て方にもいろいろ工夫がありました。この日、たまたま開花したピノノワールのお花も発見♪まだ小さく本当に少量生産のこちらのワイナリー。されたワイン達も何年か後には出回るかもしれません。貴重なワインをテイスティングさせていただきましたアルバリーニョ、アルバリーニョバリッカ、シャルドネ、カベルネドルサ&カベルネミトス、メルロー。アルバリーニョは華やかな紅茶や白桃のような香りもあって、ヴィオニエに近いような印象も。アルバリーニョバリッカは樽のニュアンスも加わって、少し黄色系のトロピカルなフルーツの香りも感じます。カベルネドルサ&カベルネミトスは珍しい葡萄品種ですが、松茸のような茸や土の香りがする面白いワイン。日本ワインのイメージが変わるんじゃないかと思います。第5回世界唎酒師コンクールの決勝が2/26東京にて開催されました。4年に一度、世界一の日本酒ソムリエを決める大会です。私も準決勝を突破し、なんと決勝の舞台に立つことができました^_^当日の朝、決勝進出者の発表があったときには足が震えました、笑。決勝は第二言語パート、とサービス実技。長期休暇をいただきます。長期休暇をいただきます。期間限定!!初夏の蛍鑑...ワイン【醸す森】柏崎海の大花火大会プランで美味しいワインを楽しみませんか。皆様こんにちは新米利き酒師のミクです。reserved.閉じる。