~マッサマン・サマー!~(6/13)」レポートこんばんは。ホトリ室長のsaorinです。~マッサマン・サマー!~の様子をお届けします!今回もおいしく、楽しくいただきました!さてまずはイベントのすてきな装飾たちのご紹介。ヤマキ嬢、ただものではないですwwまた今回も、kyokoさんが旅先で楽しんだ、おいしい写真たちのスライドショー上映もありました。屋台ポスターももちろんお目見えです!そして、前回から登場している世界地図!今回、また新たな“ここ行ったよ”シールが増えました~。アジアとヨーロッパに集中しますが、今回アメリカ大陸にシールが!チャーンビールとシンハービール、そしてパクチーorミントもりもりのモヒート、ハーブティーなどもばっちり。今回も、kyokoさんお手製、ブランデーベースのジンジャースパイスハイボウルが登場です!毎回、ひそかに量が足りないのではないかと思っていますww前回初登場したアロイTシャツ!パクチーグリーン、かわいいです。・ヤム・マクア(焼き茄子のハーブサラダ)・ゲーン・マッサマン(タイ南部イスラム式カレー)・カオホムマリ(ジャスミンライス)・季節のデザートこのメニューカードも、今回のテーマに合わせてグリーンです。作っていた順番が前後しますが、まずは前菜から!ひき肉にナンプラーなどの調味料を入れます。焼き茄子と、紫玉ねぎを入れ、ミントを投入!このミント、すごく大きかったので細かくカットして入れました。わー、おいしそう~ビールが進まないわけがない!そしてじゃーん!プリック・キーヌー!生の赤唐辛子です。根性を注入したい方は、お好きな分だけどうぞwwバナナの葉っぱにできあがったサラダをのせ、ゆで卵を添えてできあがりです。!メインのマッサマン・カレーです!八角やコリアンダーシードなど、個性豊かなスパイスを炒ります。あとはクローブとか、シナモンだったかなー?実はこの日の前半、わたくし室長saorinは若干二日酔いだったため、記憶がいつもに増してあいまい・・・(kyokoさんすまん)ココナッツミルクです!何をしているかというと、ココナッツミルクを分離させているのだとか。グリーンカレーなども、途中まで分離させてから使うらしいのですが、マッサマンカレーはほぼ完全に分離させるそうです。えーとこれはなんだっけな?タマリンドだったか。植物をそのまま乾燥させたものだそうです。プルーンみたいな酸味が個人的に好みでした。レッドカレーペーストを炒めます。玉ねぎと芋が入りましたー!ひゅー!というわけで突然感ありますが、できあがりました!本日のメイン、マッサマン・カレー。漬物チックな生野菜や、希望者にはパクチーも添えて。ポスターの前でがっつく人。デザートは季節のフルーツ。ドラゴンフルーツや、マンゴーなどの盛り合わせでした。先日ホトリで個展「ナダール・林の肖像写真館」を開催してくれた、林さんが突然来場!しっかりビアを持ってカンパーイというわけで、今回も楽しく、おいしくいただきました!ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。パーマリンクコメントは受け付けていません。