まろやか胡麻味噌焼き。まろやか胡麻味噌焼き。正しくは61歳デス・・・。気持ちは若く居たいケド><お友達から”おや?”と言いながら笑う(多分)メールを沢山もらったのだけど、昨日はパソコンの前に座る時間が取れずすぐに訂正できませんでした><堂々とサバ読んじゃってごめんなさい~~~。蓮根をじっくり焼きました。蓮根をじーーっくり焼くの大好きです。表面が少しもちもちして、そして独特のざっくりした食感も。焦げ目がつくくらい焼きます。昨日は、にんにく、味噌とごま油。甘さとまろやかさも付けて焼きました。このタレで豚肉とかを一緒に炒めるのも好きです。昨日の献立は生姜照り焼ハンバーグ。ユウのリクエストで一人3個!!厚揚げと茄子、しめじを炊いたの。蕪ときゅうりの梅和え。まろやか胡麻味噌焼き。ワカメと葱のお味噌汁。昨日は、夕飯の準備だけして黒幕とバトンタッチして私は都内へ出かけました。お父さんとユウの食卓。まろやか胡麻味噌焼き。蓮根・・・大き目1節(正味150g)長芋・・・15cm1本(正味100g)ごま油・・・小さじ2にんにく・・・1片=A=味噌・・・大さじ1マヨネーズ・・・大さじ1・1/2はちみつ・・・小さじ1白ごま・・・大さじ21)にんにくはみじん切り。蓮根は皮をむいて7ミリくらいの輪切りにして(タレの味が濃いので太目が美味しいです。)酢水(分量外)に5分ほどさらす。長芋は皮をむいて乱切りにする。2)フライパンにごま油とにんにくを合わせて弱火にかけ香りがたったら蓮根を入れてあまり動かさずにじっくり両面焼き付ける。3)長芋を加え、さっと炒め、ゴマ、Aを合わせて絡めて焼きつける。***続きは家族日記です。***続きは家族日記です。訪問、ありがとうございます。新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆***家族日記はこの下です。昨日は、黒幕とバトンタッチして都内へ。お仕事仲間とご飯を食べました。家を出たのは夕方、17時半過ぎ。