銀座とハマで飲んでます。銀座とハマで飲んでます。銀座・横浜のカクテルバー・居酒屋での飲酒日記と「つけ麺」食べまくりの旅。一言:銀座・横浜で良い店有ったら教えてください。食べに行った時に余りのつけ汁の甘さ具合に「こりゃ二度と来ないなー」と思ったものですが、お店も落ち着いて味が変る事もまま有りますので、2度目の訪問をしてみました。相変らずつけ汁は甘いが、変な甘ったるさが少し解消したようでこれはこれで結構食べられるなと感想を新たにしました。甘いのには変らないのでコショウや唐辛子を振り掛けたいところではありますが、カウンターの上には酢しか置いていない。店側のポリシーかもしれませんが少しでも辛さが入るとぐーっと味わいが増しそうなのでその点は非常に残念でした。麺は浅草開化楼の麺ですが流行の極太麺ではなく中太麺で好印象。進化する余地は大のお店のようです。前に神奈川新町の大勝軒に行った。大概はここで麺を食べた暫く後に味わいたくなるのが大勝軒系のラーメン(汁そば)なのだ。16:13Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。