揚げずに胡麻を衣にフライパンで焼く。ささ身の筋を取り、厚みに包丁を入れ1枚に開く。塩、お酒、胡椒で下味を付ける。白味噌、葱みじん切り、生姜すりおろしを混ぜ、ささ身に厚めに挟み込む。)ささ身に片栗粉をまぶし、溶き卵に潜らせ、からりと揚げる。)チーズを挟んでも美味しい。味噌が流れ出ない程度に冷めたら一口大に切る。切ったら、衣が崩れるわ。(2009/07/15)きび100%のきびだんご。(2009/07/09)ピーマンと茄子の霙煮。(2009/07/08)お土産。(2009/06/24)ささ身味噌はさみ。(2009/06/23)青梗菜とお豆腐炒め。