【秋のデザートレシピ】マロングラッセとマロンクリーム使った秋の味覚、マロンケーキのレシピをご紹介します。このレシピを共有する作り方1.型にバター(分量外)を塗り、粉をふりかけておく。2.バターをクリーム状に混ぜ、粉砂糖の半量を数回に分けて加えながらよく混ぜる。そこに、卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜて、マロンクリームとラム酒も加える。3.卵白に残しておいた粉砂糖を加えながら、メレンゲを立てこの1/3量を(2)に加え泡立て器で混ぜる。薄力粉、ベーキングソーダー、ベーキングパウダーを一緒にふるったものを1/3量加えて泡立て器で混ぜ、さらに残りを加えて木べらで混ぜる。4.最後に残りのメレンゲを加え、ほぼ混ざったら、マロンを加え混ぜる。冷めたら粉砂糖をふる。※マロンは、マロングラッセのくずをシロップ100cc(水80cc+砂糖40g)とラム酒大さじ1を混ぜたところに数時間漬けておいたものをくだいて使う。大さじ1と1/2マロングラッセ150gコツ・ポイント・レシピ関連情報<関連情報>この他にもマロンを使ったレシピがございます。