尾花沢の雪山ぶどうワインがおいしいわけ、それは「気温差」と「豪雪」です。尾花沢は、夏40°C、冬は-10°C近くになるほど、気温差の激しい地域です。この寒暖差がぶどうの糖度を高め、さらに色つやもよくしてくれます。尾花沢は「日本三雪」の地に数えられるほどの豪雪地帯。積雪量は2mにも達します。人にとって豪雪は障害ですが、ぶどうにとっては雪が霜の付着を防ぎ若葉を凍結から守ってくれるのです。尾花沢にしか生まれない味、それが、雪山ぶどうワインなのです。