酔いどれオタクの日本酒感想記オタリーマンの家飲み記録ブログ。日本酒ブームと言われる今、全国の美味しいお酒を求めて今日も一杯。家飲みは確か初めてで、外では何回かいただいたことがあったような。高知というとすっきり辛口系のお酒がメインという印象ですが、私が飲んだものはその予想を覆すような芳醇酒が続いていました(亀泉・アリサワ)。選んだというわけでもないのですが、今回セレクトしたこの南は、外でいただいた時にはスッキリ系だったという印象があります。スペック的にも日本酒度+8ということで、明らかに辛口であると予想されるのですが、いかがでしょうか。ちなみにお米は松山三井ですね、四国産のお酒では割とよく見ます、造りやすいのかな。酵母も高知県産であることを明記しています、地場産であることをしっかり公開する姿勢は好感触。上立ち香はフレッシュな香りがほんの少し。含むと、まずは柔らかい口当たりでほんのりとした甘旨味が入ってくるのですが、そこから徐々にアルコールのキツさと辛さが出てきます。旨味は甘酸渋がバランスよく混ざったクセのないもので、中取りらしく雑味が無いのが特長。後味は完全に辛さと酸渋が支配してがっつりキレます。含んだ時のまろやかさと後味の厳しさが見事に対照的なお酒でした。高地酒のイメージに沿うような、味わいのあるスッキリ辛口系のお酒だったと思います。南の他のスペックの味わいが気になるところです。)購入価格(税抜):1,350円/720mlお気に入り度:7.8/9.0Tweet拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。