WM費用:9000円セミナー詳細はこちら日本食文化100年研究会では、日本の食文化の100年先の未来を創ることを目的に、外食産業に関わる若者の育成を行います。関わる若者の夢を叶える舞台を提供していきます。2015年にユネスコ無形文化遺産に和食が登録され、世界的にも日本食が大ブームになっています。和食に限らず、世界各国の食文化を自国に取り入れ、本国を凌駕するほどの高いクオリティを誇る日本の食文化は、世界一と言っても過言ではありません。ところが、日本国内の外食産業は開店から3年で7割が廃業するという厳しい現実。しのぎをけずっているのが、日本の外食産業です。日本食文化100年研究会では、日本の食文化の100年先の未来を創ることを目的に、外食産業に関わる若者の育成を行います。関わる若者の夢を叶える舞台を提供していきます。と時を超え、お客様に永く愛される秘訣とは?また、これからの時代で外食産業に求められることとは?「老舗店から永続経営の秘訣を聞いてみたい」「お客様に愛される店作りをしたい」という方は、ぜひご参加ください。懇親会は人形町・今半のデリバリーメニューでお楽しみいただきます。含む1週間以内のキャンセルについては、全額受講料をキャンセル料としてお支払いいただきますのでご了承ください。参加費のお振込をお願い致します。これからはコンピュータの時代だと確信し文系ながらコンピュータ会社に就職し営業として3年半のサラリーマン生活を送るその後、創業明治28年の家業である人形町今半入社。BSE問題で倒産の危機を迎える。BSE収束後、2007年まで全ての既存店が前年を超える。リーマンショック時に2年間売上を落とすが2010年より一気に数字を戻し毎年過去最高売上を更新中。<座右の銘>ゆっくり行くものは無事に行く。パン屋など数々の飲食店でのアルバイトを経て、株式会社グローバルダイニングで経験を積んだ後、株式会社エルアンドエスに移り、「恵比寿バール」の店長を務める。就任した翌月に、赤字を黒字に転換するなど10代から築いた高い経験値と実力を発揮する。月山」をオープン、現在は7店舗を展開し、飲食店プロデュースも手がける。会社設立の際に決めたのは、「社員の夢が叶う会社」であること。社員の夢に沿って業態開発、および店舗展開を行い、経営者として社員の幸せを真摯に追求し続ける。飲食店経営の他に、会社設立時から、山形県西川町にて「農業」を始め、初年度は日本初の「ピノタージュ」というワイン用ブドウの栽培をスタート。二年目からは、「月山ラズベリー」の植栽など農業事業も本格始動。「ゲヴュルツトラミネール」「ピノグリ」の植栽を700本行い、2017年には自社ブドウでのワインを仕込めるまで成長。栽培も視野に入れている。ぐるなび戦略共有会議やフードスタジアム繁盛ゼミでの講演活動を行う。●当日を含む1週間以内のキャンセルについては、全額受講料をキャンセル料としてお支払いいただきますのでご了承ください。参加費のお振込をお願い致します。留学にも有効!(新宿駅徒歩4分)新着セミナー4月18日(土)「子供に学ぶ体によい食事~三島塾の生徒は、なぜ成績が伸び、心身が健康か。基づく表示セミナー情報ドットコムは、日本全国のビジネス・コミュニケーション・投資など人気のセミナーを検索できるサイトです。ビジネスパーソン向けのセミナーや投資家におすすめのマネーセミナーなど豊富なラインナップからお選び下さい。セミナー主催者は無料で宣伝する事ができます。