Kids働くお母様のための子育て支援情報満載!千葉県市川市にある保育園が運営しているブログです。Kids』が運営しているブログです。日々の保育やイベントの様子、ちょっとした情報など随時アップしております。(1)三色うどんこんにちは!寒い日が続いていますねー。園に向かう途中で、血液がシャーベットになるんじゃないかと思うほど・・・・(笑)温かくしてお過ごしくださいねさて、今回はクッキング『三色うどん』の様子をお知らせします。今回の三色うどんは、カボチャ・ほうれん草・柚子の3種類。『冬至』があるからです。冬至にカボチャを食べるのは、有名ですよね。カボチャはビタミンAやカロチンが豊富で、風邪や中風(脳血管疾患)予防に効果的です。体を温める作用があり、柚子湯に入るのも、その為です。風邪を防ぎ、皮膚を強くするという効果があります。冬至は湯につかって病を治す―湯治(とうじ)にかけています。柚子は融通(ゆーずー)が利くようにと願いが込められています。ほうれん草・・・ほうれん草は緑黄色野菜で、ビタミン類、ミネラルなどどれをとっても非常に栄養価が高い緑黄色野菜でたくさんのカロチンを含みます。β-タカロチンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますがその他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかんなど「ん」のつくものを「運盛り」といい、縁起をかついでいたのです。縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあり土用の丑の日に「う」のつくものを食べて夏を乗りきるのに似ていますね。「いろはにほへと」の47音が「ん」で終わることから「ん」が物事の終わりをあらわしており、一陽来復の願いも込められているのです。ほうれん草も、『ん』がつきますね。YUKI(ビビッドカラーズ)。