湘南の海の恵み、えぼしえぼし工房えぼしの味をご家庭でもお楽しみくださいえぼし工房は、神奈川県内の百貨店・駅ビル・ショッピングセンターなどで、えぼしの味をお届けする出張店舗です。毎日200種類以上のメニューが店頭に並んでいます。ご家庭でもえぼしの味をお楽しみください。祝鯛焼ご予約承ります。えぼし工房では、各店舗にて「祝鯛塩焼」のご予約を承っております。イベントの時は是非、ご注文下さい。仕入れの都合上、お早目のご予約をお願い致します。急な場合でも、ご相談頂ければ、最善の努力をさせて頂きますので、お気軽に、ご相談下さい。お祝いの席には、欠かせない、えぼしの「祝鯛塩焼」を宜しくお願いします。(0467-58-3363・にてご注文、承ります。南瓜プリンのご紹介こちらの商品は「南瓜プリン」でございます。えぼしの看板商品の一つで、えぼし各店舗(飲食店も含みます)で販売致しております。お出かけの際、えぼしの近くにいらっしゃる事がございましたら、是非お土産として、お試し下さい。えぼしが自信を持ってお奨めするスィーツです。「小アジの南蛮漬」のご紹介です。えぼしの飲食店(本店、海老名店)でも、オーダーで提供している商品で、小さめのアジを骨まで食べられるまで揚げて、玉ねぎと一緒に、酢に漬け込みました。していて、お酒のおつまみには、もってこいの商品だと思います。一品とお悩みの方、是非、「小アジの南蛮漬」をお試し下さい。湘南サバ、美味しく煮ました。「サバの味噌煮」のご紹介です。生のサバを三枚おろしして、じっくりと時間をかけて煮ました。甘辛の味噌の味は、ご飯が進む事、間違いなしです。「サバ、味噌、生姜」これらの食材は夏バテに効果があると言われています。それを一度で食べられる「サバの味噌煮」、まさに地魚の薬膳料理と言えます。昔からのえぼしの味「釜焼玉子」こちらが出来たての「釜焼玉子」です。ケーキの様なこの商品は、カットした物をパック詰めして各店舗に出荷しています。大量生産できない為「釜焼玉子」をお目当てにご来店頂いたお客様にはご迷惑をおかけしております。スタッフも一枚でも多く焼ける様、努力致しますので、見かけられた際には是非お試し下さい。出し巻玉子とは違った美味しさがある玉子焼です。「いわしのつみれ揚」のご紹介です。えぼし本店でも、メニューに出ている人気商品の一つです。癖のある「いわし」は、個性の強い野菜達と一緒になって、つみれ揚になります。お醤油をかけて、食すのが、最も美味しい食べ方でしょう。これぞ、「いわし」と言わんばかりに、いわしを感じられる料理に仕上がっておりますので、いわし好きの方、是非、お召し上がり下さい。「白菜と鳥団子スープ」のご紹介です。こちらの商品は、昔からの「えぼし工房」の人気商品で、コクのあるスープが、さっぱりとした白菜を美味しくします。お求め易い小鍋仕立てになっておりますので是非、お試し下さい。「ふんわり魚団子のつみれ汁」のご紹介です。魚のすり身と自家製の豆腐で作った大きな「つみれ団子」をすまし汁にしました。魚のすり身は、何を使っているのかは、その日、その日で違います。これが「えぼし」の真骨頂とも言える所です。豆腐を混ぜる事で、ふんわり、柔らかく仕上げております。お一人様でも食べやすい小さめのパックに盛り付けておりますので、お気軽に、お試し下さい。「ぶり大根」のご紹介です。えぼしでは、通年、ブリ(大きい物から小さい物まで)を取り扱っております。そのブリのあらのみ(ここがポイントです。)を、骨まで食べられるまで柔らかく大根と一緒に炊きました。えぼし工房のみで販売致しておりますが、入荷状況次第なので必ず出荷出来る商品では、ありません。見かけられた際には、是非、お試し下さい。骨の柔らかさに、ビックリされると思います。「おから」のご紹介です。味のある野菜と小えび、いかのゲソの入ったおからは、人気商品の一つで、今の味になるまでには苦労しました。ポイントは、しっとりしている事。おから特有のパサパサ感がなく、召し上がって頂ければ、きっと納得される事、間違いなしです。「えぼしのおから」をこの機会に是非、お試し下さい。大切に、その日に仕入れた食材で何が作れるかという点から調理がスタートしています。した創作料理を生み出す原動力となっています。お弁当のご注文承りますえぼし工房では、お客様のご予算・用途に合わせて特注弁当やオードブルをお作りしております。店舗で販売中のお弁当はもちろん、お祝いの席に「祝鯛塩焼き」などもご用意いいたします。冠婚葬祭や、集会、運動会などさまざまな用途にご利用ください。特注弁当は、850円~、また、お子様用は600円~で承っております。(税別)税込3万円以上のご注文では配送いたします。(茅ヶ崎市近隣地域のみ)配送対象外の地域でも下記店舗でお受け取りいただくこともできます。特注弁当・オードブルの内容は、旬の食材や当店人気のお惣菜などでお作りしております。食材の仕入れがありますので、ご予約はお早めにお願いします。