【箱根】オーベルジュオーミラドーで勝又シェフの贅沢フレンチを堪能!ランチ&ディナーまとめ!HARA「オーベルジュオーミラドー」についてご紹介します。箱根にある「オーベルジュオーミラドー」は、日本初の宿泊施設付きのレストランです。オーベルジュオーミラドーの芸術的な料理を生み出すシェフは、勝又登さん。地元の食材を使用してフレンチ料理が有名で、地産地消のパイオニアとも言われています。オーベルジュオーミラドーのレストランには温泉もあり、芦ノ湖を見ながら朝食を頂くことも可能!勝又シェフのファンには、小泉元首相やハリウッド女優のキャメロン・ディアスなど著名な方も多いですよ♪オーベルジュオーミラドーの魅力をたっぷりお届けします!FacebookTwitterGoogle+Bookmark!Pocketこんにちは、HARAです。本記事では、「オーベルジュオーミラドー」についてご紹介します。箱根にある「オーベルジュオーミラドー」は、日本初の宿泊施設付きのレストランです。オーベルジュオーミラドーの芸術的な料理を生み出すシェフは、勝又登さん。地元の食材を使用してフレンチ料理が有名で、地産地消のパイオニアとも言われていますよ。オーベルジュオーミラドーのレストランには温泉もあり、芦ノ湖を見ながら朝食を頂くこともできます。・オーベルジュオーミラドー:ランチ・オーベルジュオーミラドー:ディナーオーベルジュオーミラドー:基本情報オーベルジュオーミラドーオーベルジュオーミラドーについてご紹介します。「オーベルジュ」とは、フランス語で「レストラン付きの料理旅籠」。箱根にある「オーベルジュオーミラドー」は、日本初の宿泊施設付きレストランです。「オーベルジュオーミラドー」は、日本における地方でしか作ることができないフランス料理を追求しています。勝又シェフは、40年以上フレンチの最先端を走り続けてきた、伝説の料理人です。高い料理技術と経験をベースに、新たなフレンチの境地を開拓しています。ブロンズ賞』の称号を2012年に受賞しています。『ぐるナイ』『ソロモン流』を始めとし、多くのテレビ番組でも特集されている、勝又シェフ。◆レストランの利用について格式ある「オーベルジュオーミラドー」では、いくつかのレストラン利用ルールがあります。多くのゲストが気持ちよく、レストランを利用できるように、マナーを守って楽しみたいですね♪レストランの利用について※別途サービス料10%を頂戴しております。※5名様以上でのご利用のお客様には、お待たせせずにお料理を提供させていただく為、ご予約時にあらかじめコースをお選びいただいております。※ご記念日のお客様には、デザートをホールケーキにご変更ができます。ご注文は3日前まで承ります)メッセージプレート&キャンドル付:お一人様につき1,000円(+税)※お客さまに非日常のひとときを存分にご堪能いただくために、ドレスコードはスマートカジュアルとさせていただいております。おしゃれをしてお出かけくださいませ。短パンや男性の方のサンダル履きなどの軽装は、ご遠慮いただいております。※箱根の一番のBGMは、森に住む鳥の声、虫の声でございます。そのため、店内で音楽は流しておりません。※誠に恐縮ではございますが、12歳以下のお子様のご来店はご遠慮いただいております。「オーベルジュオーミラドー」は、森の木々に囲まれた、おしゃれな一軒家レストランです。フランスの田舎にある小さなオーベルジュ(宿泊施設付きレストラン)をイメージしているとのこと。箱根の雄大に自然に囲まれて、静かで贅沢なひとときを、ゆっくりと堪能できる空間です。オーベルジュオーミラドー:ランチラウンジ(オーベルジュオーミラドー)オーベルジュオーミラドーのランチには、3種類のコースがあります。ランチは、ディナーメニューをベースに、ランチコースにアレンジした仕立てで、提供されます。箱根の柔らかな日差しの中で、優雅なランチタイムを楽しみましょう♪ランチの営業時間11:40~14:00(ラストオーダー)◆ランチのコースランチのコースについてご紹介します。ランチコースの基本料理の他、スペシャルスープやチーズを追加オーダーすることができますよ♡ショートコースショートコースは、オーミラドーの入門コースです。・デザート・カフェ4,400円~(税抜)ベーシックコースベーシックコースは、魚も肉もバランスよく構成されたメニューです。デザート・カフェ6,500円~(税抜)ガラコースガラコースは、シェフ渾身のプレミアムな季節メニューです。数の少ない、貴重な食材を使用しているため、特別な「箱根フレンチ」を堪能できます。デザート・カフェ9,500円~(税抜)オーベルジュオーミラドー:ディナーオーベルジュオーミラドーのディナーは、アミューズからプティフールまで全8~9品のシェフ渾身の料理を堪能することができます。◆ディナーのコースディナーのコースは、5種類あります。今回は、スタンダードコースを中心にご紹介します。スタンダードコーススタンダードコースは、三島・廣川農園の新鮮な農園野菜を中心とした、体に優しくヘルシーで味わい深いメニューです。どの料理も革新的で、絶品な味でしたが、特に記憶に残ったものをピックアップしてご紹介します。その時々により、地元で採れる食材を使用しているため、同じものは提供されない可能性があります。黒い正体は、魚のムースが乗っている、イカ墨のパスタでした。左に添えられているのは、黒オリーブのマドレーヌです。前菜から、この後の料理の期待を高めてくれる、素晴らしい内容でした。アミューズ(オーベルジュオーミラドー)前菜は、2種類提供されます。一皿には、箱根の森を感じさせる、「切り株」にかわいく盛り付けがされています。スープ(オーベルジュオーミラドー)スープは、目の前で、魚介類にスープを注がれます。色の変化を楽しむ工夫がされていて、演出ひとつひとつに感動しますよ♡メイン(オーベルジュオーミラドー)メインは、鹿肉のステーキです。ジビエ料理が苦手な方でも、柔らかく上品な鹿肉に魅了される美味しさです。プティフール(オーベルジュオーミラドー)独創的なプティフールの登場です!木に刺さった一口サイズのデザートを、ひとつずつ頂いていく楽しみがあります。グランデセール・カフェ・プティフール1,0,000円~(税抜)創作コース創作コースは、地産地消をテーマに箱根フレンチを楽しめるコースです。プルミエデセール・グランデセール・カフェ・プティフール13,000円~(税抜)ガラセレクトコースガラセレクトコースは、品数は控えめに、一皿一皿シェフこだわりの厳選素材を味わうメニューです。・プルミエデセール・グランデセール・カフェ・プティフール13,000円~(税抜)ガラコース「特別な催し」「祭典」を意味する、ガラコースです。豪華な食材が並ぶ、お祭りのような特別なメニューが並びます。グランデセール・カフェ・プティフール15,000円~(税抜)シェフズ・テーブルコースシェフズ・テーブルは、最高級の食材と、長年培ってきた技法を駆使した、最高峰のメニューです。グランデセール・カフェ・プティフール22,000円~(税抜)まとめ箱根にある「オーベルジュオーミラドー」についてご紹介しました。参考になりますと幸いです。箱根芦ノ湖の宿泊レポート!なだ万の食事・朝食ビュッフェ・部屋など全公開HARA2019/08/02ライタープロフィールHARA東京在住・旅行やグルメ好きなHARAです。海外国内の旅行やグルメに関して「コレを知っていたらもっと楽しめる!」という有益な情報を配信できるよう心掛けています。