出産内祝い米は赤ちゃんの顔写真を入れた米袋に出生時の体重分のお米で販売しています。御祝いのお返しにはトートバッグ付きの五つ星マイスターが選んだお米をセットで販売。2018年2月28日2018/02/28今日は、全国のお米の産地、米農家さんが、1年でもっとも緊張する日です。特A米を最上とした、お米の格付けランキングの日なんです。この結果により、今年1年の売上げ動向や販売方針が大きく変わりますので、関係者の皆さん気が気でないと思います。特A米の皆さんと、昨年、特A米からAに落ちてしまった産地の皆さん。さんに接触をもとうとしているそうですが、厳正なる審査を実施するため、あやしい誘いなどには一切断っているそうです。これは、私個人の感想でも、その通りかなと思います。食味評価エキスパートパネル20名が、基準米と試験対象米とを比較評価する方法で行っています。炊飯した白飯を試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和46年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。流通しているすべてのお米を試験するわけではありません。特A、A、A’、B、B’とランク分けしています。粘り、硬さ、総合評価」20人の食味評価エキスパートで行う。1グループ3~4人の6グループに分かれ、グループ別に試食の順を変えて行う。県北あきほなみ以上、28年産米の食味ランキングでした。riceman@okomeya-masegi.jp豊橋産「女神のほほえみ」新品種「豊橋1号」が農水省に品種登録されました2018/02/272018年2月26日、愛知県の東三河(豊橋)生まれの新しいお米が誕生しました!龍の瞳の田んぼから突然変異として生まれたお米です。品種名「豊橋1号」といいます。コメ卸の東三河食糧さん主導で熱心に普及活動をしています。愛知県下、約50店舗のお米屋さんで販売中です。米粒が大きいのが特徴です。「女神のほほえみ」の系譜をみてみましょう。2000年、岐阜の下呂市で今井隆さんが、自宅前のコシヒカリの田んぼの中から発見したのが「龍の瞳」。私は何度も今井さん宅に田植えや稲刈りをしに行ったことがありますよ。(龍の瞳の親は、コシヒカリとハツシモと言われています。今井さんから龍の瞳は突然変異しやすい米なんだよね、とも聞いています。2004年、「龍の瞳」として商標登録。2006年、「いのちの壱」が新品種として品種登録。(*私は2005年頃に、面白い米が、岐阜にあると知り、今井さんに会いに行きました。それを東三河食糧さんにも話すと、これは面白い!と縁が出来たわけであります。そののち、豊橋でも龍の瞳の栽培がはじまり、女神のほほえみが誕生したわけです)(*系譜として詳しくみてみます)女神のほほえみより、少し前に、静岡県袋井市でも龍の瞳の田んぼから突然変異した「ふくほまれ」というお米が発見されています。2008年、静岡県袋井市で「ふくほまれ」発見。2014年、農水省に新品種「ふくのいち」として品種登録。この後、「女神のほほえみ」が誕生します。2012年、豊橋の農家、河合晃さんにより龍の瞳の田んぼから突然変異した「女神のほほえみ」というお米が発見されました。2015年、「女神のほほえみ」として商標登録。2018年2月26日、農水省に新品種「豊橋1号」として品種登録。