電話:011−828−1111「ディスカバリー北海道」ディスカバリー北海道は、でっかいどう!北海道!をテーマに、バイヤーの皆さんが北海道中を駆け巡り集めてきた選りすぐりの食材が大集合する贅沢な企画です。対決!!〜真鱈と真ダチのムースを2種類の魚介ダシで煮込んだ深みのある極上の味わいです。3−3電話:011-893‐3885上質な黒毛和牛を特製の割り下・ミソダレでいただく味わい深い逸品。天然本ししゃもだけにこだわる。1,800円」はししゃも汁、寿司6カン、フライ3尾、ししゃも漬け、ししゃも小町の5品がついた人気料理。800円」は、TV初登場の子持ちししゃもの昆布巻き。