牡蠣は小麦粉をまぶしてから水で洗う。洗った牡蠣は酒(大さじ2)をふって置いておく。白菜は食べやすい大きさに切る。昆布出汁を火にかけ沸騰したら白菜を加え、さらに酒大匙1と粉末だしも少々加える。白菜がしんなりしたら牡蠣を加えて、さっと火を通したら(牡蠣が温まるくらいでOK)、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り付けて最後に刻みネギなどを添える。作るポイント牡蠣の火を通し過ぎないこと。白菜は大きすぎず、小さすぎず。白菜の白い部分が多い方がスープをたっぷり吸って美味しいかも?柚子の皮を刻んだものを最後にパラパラふりかけると香りが良くてなお美味しいです。レシピが生まれたきっかけ白菜と柚子胡椒であっさりしたスープを作りたいなぁと思っていたら、生食用の牡蠣を安くGETできたので加えてみたところ美味しくできました。主人にもめっちゃ好評でした。牛蒡は斜め薄切りにして水にさらし水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは2〜3mmの厚さに切って星型でぬいて500wのレンジに30秒かけて軽く火を通しておく。サラダ油で玉ねぎと牛蒡をしんなりするまで炒め、Aを加え煮立ったら弱火にして牛蒡が柔らかくなるまで約20分煮る。2の粗熱をとり、豆腐と一緒にミキサーにかけてピューレ状にする。鍋に3と豆乳と星型にぬいたにんじんを入れて弱火で温め、塩小さじ1/3とコショウで調味する。器にそそいでにんじんを浮かべて出来上がり。作るポイント豆腐を使ってヘルシーにとろみをつけます。3,468海老と味噌ベシャメル、白菜包み。3,221にんじんとバナナのマフィン。2,948漬物ステーキ。2,890女神の料理レシピサイトです。Web読者の方々からお寄せいただいたユニークなレシピをご紹介しています。人気レシピはレコメンド料理もしくはランキングレシピとして掲載されます。