世界三大刃物の産地として有名な岐阜県・関市。NAGOMI」ブランドです。日本人の手に合った最上の使い心地と、メンテナンスのしやすさを実現し、お手入れをすれば、家庭でも長くお使いいただける素敵な包丁となりました。美しいフォルムと心地よい切れ味、さらに研ぎやすさが自慢です。今回このシリーズからお届けする牛刀は、やや小ぶりなサイズ。本格的牛刀としての機能性・切れ味を備えながらも、ご家庭の台所で主婦の方でも持て余すことのない大きさに設計しました。「牛刀は大きいから使いにくい...」と思われている方でも使い勝手良く、スムーズにお使いいただける牛刀です。刀鍛冶にとって理想的な土地であった岐阜県・関市。この地に、鎌倉時代より優秀な刀鍛冶が集まるようになります。室町時代には刀匠が300人を超え、「折れず、曲がらず、よく切れる」といわれた関の刀は、その名を全国に広めていきます。戦国時代の戦乱の世にも関では数々の名刀が生まれ、その比類ない切れ味は多くの武将に愛用されたとか。その後も関は名刀の産地として繁栄し、この地で生まれ、700有余年かけて育まれた卓越した伝統技術が現代の刀匠や刃物産業に受け継がれています。数々の包丁メーカーが軒を並べる刃物処として有名です。NAGOMI」ブランドを手掛ける三星刃物は、この岐阜県・関市で明治6年に創業しました。長い間欧米各国の多くの刃物メーカーの製品を生産、膨大なノウハウを蓄積してきました。これまで主に欧米各国で大変好評を博してきました。笑顔に溢れるライフスタイルをおくれるように、との願いが込められています。NAGOMI」ブランドは贅沢に時間と手間をかけて丁寧につくられています。日本人に合う包丁を、と考えられて開発されたシリーズです。ご家庭のどんなキッチンにおいても素敵に見えるよう“和モダン”をテーマにデザインされています。各所において使いやすさを考え、様々な工夫がされています。最近の包丁のトレンドは“刃”を硬くする傾向にあるそうです。それは一見、刃の切れ味が長持ちをするように見えますが、実際には切れ味の持続時間はほんの少し伸びるだけといいます。問題は、切れ味が落ちた時に、その硬さが災いして研ぐことが難しくなること。MARU」シリーズでは、あえて硬すぎないブレード材を使用、その中で硬度を上げる技術的な開発を行いました。これによって、心地よい切れ味で、かつ研ぎやすい刃を実現。家庭でも簡単に研ぐことができれば、ご自分で使用頻度や切れ味を確かめながらその都度お手入れし、長くお使いいただけます。お手入れしながら使っていく。一生モノの包丁として末永く大事にしていただけたら嬉しい限りです。握り手となる柄の部分は、グリップ感に優れた段差のまったくないスムーズな形状。思わず目を引く、曲線の美しいやわらかいフォルムです。日本人の手に合うよう考え抜かれ、多くの工程を経て、一つ一つが職人たちの手作業に委ねられ、丁寧につくられています。本来牛刀は、精肉の際に使う肉切り包丁。大きな肉のブロックでも仕分けられるよう、刃渡りが長めでサイズが大きいのが特徴です。MARU」シリーズのこの牛刀はやや小ぶりなサイズでつくられています。これは、家庭の台所で日々料理する主婦の方々のことを考えてのこと。女性の小さな手でも持て余すことのないよう、サイズ設計されています。使い勝手良く、スムーズにお使いいただける牛刀です。牛刀は、その切れ味のよさ、しっかりと安定感のある刀身から最近では、肉を切るだけではなく、魚や野菜、パンにいたるまで幅広くお使いの方も多いようです。「牛刀は大きいから使いにくい...」と日頃敬遠されている方でもぜひ一度ご家庭で使ってみてはいかがでしょうか。・使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れが残っていたり、水分が充分に拭き取れていないと、さびの原因になります。・切れ味を持続させるために、月に1〜2回は研ぐようにしてください。順で研いでいきますが、ご家庭での普段のお手入れには中砥石があれば充分です。本程度(約15度)を一定に保ちます。・砥石においた包丁を前後にゆっくりと動かします。押すときに力を入れ、引くときに力を抜きます。刃の表も裏も同じ回数研いでください。・研いでいる時にでるドロドロの液は刃を研ぐために必要な研ぎ汁ですので、洗い流さずに研ぎ続けてください。・包丁の背に指や手のひらを直接当てた状態で、力を入れないでください。背の部分の角部で指や手のひらを傷つける恐れがあります。カボチャなどの硬いものを切る時は、手袋をはめるか、背に布などを当ててご使用ください。・骨付き肉や冷凍食品などの硬い物を切る時は専用の包丁をご使用ください。・金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。破損の原因になります。・最初に使用する際は、スポンジなどに食器用洗剤を付けて充分に洗い、よくすすいでください。・電子レンジやオーブンレンジの中に入れて、乾燥させないでください。重厚で、高級感のある素敵な箱に詰めてお送りします。大切な方への贈り物としても、皆さまにお喜びいただいております。料理好きの方、こだわりの料理道具をお使いの方へのプレゼントに最適です。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。商品をキャンセルや返品された場合、ポイントは付与されません。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。以下の費用を差し引かせていただき、銀行振込にて返金いたします。(お受け取り拒否や、長期不在等によりお受け取りいただけず運送会社での保管期限が過ぎた為に、弊社へ返送となった場合も含みます。)・往復送料(送料無料サービスの場合も実費をご負担願います。際に発生致しました代引き手数料(330円)をご負担願います。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。Reserved.>。