お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索するカツオのリエットお洒落な一品。カツオを香味野菜とワインで煮て、ペースト状にします。くせのない、肉料理のような食べ応えがあります。パンにつけたり、クラッカーにのせて食べるのがおすすめです。前日に作っておけるので、おもてなしのときには重宝します。作り方カツオは塩小さじ3/4をふって15分ほどおき、ペーパータオルで水気をおさえる。玉ねぎは薄切りに、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。鍋にカツオ、玉ねぎ、セロリ、白ワイン、水1/2カップを入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火で25分ほど煮る。粗熱がとれたらフードプロセッサーに入れてかく拌し、なめらかなペースト状になったらオリーブ油大さじ2を加えて混ぜ、塩少々で味をととのえる。ディルの葉を加えて混ぜ、器に入れてオリーブ油少々をかける。*冷蔵庫で1週間保存できる。POINTパスタソースにしてサッと火を通すとまた違った味わいになります。オリーブ油でプチトマトとルッコラ適量を炒め、ゆでたスパゲティとリエット適量を加えてひと混ぜします。長く炒めないで、混ぜる程度にするのがポイントです。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。