Founderハワイ旅行ではずせないのがお土産選びですよね。ありきたりのお土産じゃつまらないもの。そんななか、ハワイの高級デパート、ニーマンマーカスで売られているとある商品が、ヘルシーで美味しいお土産として人気急上昇中との話題を入手しました。フーズ」創業者のブリン・フォスターさんにインタビューしてみました。タロイモの新しい可能性を探る、ブリン・フォスターさんアラモアナセンター内にある、セレブに人気の高級デパート「ニーマン・マーカス」。その3階のグルメスイーツセクション「エピキュア」で、ブリンさんと待ち合わせです。なんとなくジェニファー・アニストンに似た美しい女性が、ブリンさんでした。フーズ創業者のブリンさん、モデルや女優としても活躍されているんだそうですよ。それでは、さっそく質問してみましょう。素材を求め旅するショコラティエ、カトリーナ・マルコフさんMyハワイ編集部員(以下Myハワイ):ブリンさん、初めまして。フーズについて教えてください。フーズはハワイの伝統植物であるタロイモを育て、穀物を使用しないグルテンフリーのタロパウダーを使用した製品を生産しているの。フーズをはじめたきっかけは、先住ハワイアンの人々がずっと昔から食べたり、赤ちゃんたちに食べさせてきたヘルシーフードのタロイモを私の子どもたちにも食べさせたいと思ったからなの。Myハワイ:タロイモの良さを教えてください。ブリン:タロイモは葉も茎も芋の部分も食べられるのよ。手軽に子どもたちに食べさせられたらいいなと思って、芋の部分を粉末にしたの。成分を一切使用しない低アレルギー性パウダーとして健康的な食生活をサポートしてくれます。コーンスターチに比べ10倍の食物繊維をもち、葉酸、カリウム、鉄分、ビタミンB6、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでいるのよ。タロイモってスーパーフードなんですね。このタロパウダーは、どのように食べたらいいんですか?ブリン:クッキーやパンケーキなどのお菓子作りにも使えます。栄養が凝縮されているから、少し使うだけで栄養がたっぷり摂れますよ。うちの子たちはタロパンケーキが大好きなのよ。Myハワイ:ブリンさんは、タロイモ畑を持っておられるんですよね?ブリン:そうなの。オアフ島ノースショアに7エーカー(約28,000m2)の畑をもっています。ハワイのあちこちの農家からタロイモの苗を分けていただいたり、ハワイ固有種のタロイモを集めて、そこでオーガニック栽培しているの。将来的には、タロイモがどのように育ち、栽培され、粉末になるかという過程を人々に見せて教育できる施設を作るのが夢です。ハワイの農家の人々と一緒に、この商品を作る過程を、多くの人々に見て欲しいですね。Myハワイ:他のおすすめ商品も教えてください。ブリン:エナジーバー(グラノーラバー)はオーガニックの良い材料を使っていて、食物繊維も豊富なのよ。クッキーも人気ですよ。すべて、ニーマン・マーカス限定のイラスト付きパッケージに入っているから、お土産にしても喜ばれるはずですよ。ニーマン・マーカス3階のエピキュアでチェックしてみてくださいね。ニーマン・マーカスの詳細はこちらのウェブサイトをごらんください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。