2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketお肉をさっぱり食べたいときにぴったり!ポン酢に頼っても愛情たっぷりな和風おろしハンバーグのレシピを紹介します。和風おろしハンバーグ、洋食なのにさっぱりとした和食になっていて、とても大好きなのですが、外食だと大根おろしが物足りなかったりと少し不満が...。おうちで作って、大根おろしや大葉をたくさんのせてます!さらに、ポン酢だけで完成された味付けになるので、他のハンバーグよりもお手軽に作れます。焼き方がなるべくわかりやすいように、ハンバーグの表と裏をA面・B面として書いてみました。玉ねぎはみじん切りにする。合いびき肉に、玉ねぎのみじん切り・卵・パン粉・塩胡椒を加えこねて成形する。中火で蓋をせず3分(A面)→ひっくり返して蓋をして3分(B面)→ひっくり返して蓋をして3分(A面)→ひっくり返して強火にし、お酒を入れ蓋をして、少し蒸したら完成。(B面)3.仕上げハンバーグを器に盛り、ポン酢をかけたら、大葉→大根おろしの順でハンバーグの上にのせたら完成。コツ・ポイント大葉は、千切りにしてのせると、香りも広がって、さらに食べやすくなるので、おすすめです。(面倒で、基本葉っぱの形のままのせてしまいますが...笑)ハンバーグのタネの配合は、卵黄だけや牛乳も入れてみたりと色々試したのですが、これに落ち着きました。【食材】美味しい、安い、栄養満点!4月に旬の野菜まとめレシピブログランキングに参加中です。