2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocket春を迎える冬にぴったり!鰆のごまみそ焼きのレシピを紹介します。鰆を使って、季節感があるものにしたいと思い、旅館のお部屋食で出てきそうなイメージで、作ってみました!ホイル焼きなどは、白みそで作るのが一番好み(白みそ大好きなので笑)なのですが、このごまみそ焼きは、むしろ定番お味噌汁に使っている合わせ味噌の方が美味しい気がします。(赤味噌だと少し濃くなってしまって、マッチしないかもしれません)鰆なしでもいいくらい笑、ご飯のおともにぴったりな味付けです。今自宅にグリルがないのですが、焼き魚料理が出てくるのは嬉しいですね!鰆は地域によって旬の時期が異なる魚ですが、関東では12~2月の冬が一番の旬となります。味噌・酒...大さじ2マヨネーズ・砂糖・白すりごま...大さじ1しょうゆ...小さじ1作り方1.焼くフライパンにサラダ油を熱し、鰆を焼く。2.煮詰める鰆の両面とも焼いたら、調味料すべてを入れ、弱火~中火で煮詰め絡めたら完成。コツ・ポイント調味料を入れた後、煮詰めるので、鰆は表面が白くなったら調味料入れて大丈夫です!焦げ付かないように気を付けてください。最後にいかがでしたでしょうか?今回はグリルではなく、フライパン調理での焼き魚レシピとなりました。【レシピ】チリパウダーで異国風の味!おうちで簡単タコライスの作...レシピブログランキングに参加中です。