祭りや」を念願叶い、初訪問してみるものとなりました。佐藤の白に黒瀬など、そそられる焼酎は多数あるのですが、それらを押しのる安さを誇っているのが、黒&白の霧島そのお値段はグラス1杯350円とされれば、安さにあらがうことは出来ず、1杯目をビールで潤しながら、2杯目以降は霧島へと進むことにという訳で、1杯目のビールを頂きつつ本日のお通しとなる、ポテトサラダを頂きながら、肉祭りがいよいよ幕開けとなります。一品目としてお腹に入れておくには勿論、これから続く肉の宴の箸休めにも嬉しすぎるお値段&ボリュームとなっておりますそんなサラダのボリュームに呆気にとられた所で、肉祭りの1品目へ一品目のご登場となったのがこちら、フォアグラのソテーとなります思わず身もだえてしまう様なプリプリ食感のフォアグラその下には大根をあわせており、両者を結ぶ味付けは、なんと味噌ベースガッツリ和風、という訳では無いものの、味噌をベースにしたソースに柚子の風味も加わっておりますフォアグラへの味付けとしては、かなり斬新な趣向ではありますが、この組み合わせも実に素晴らしい仕上がりで濃厚過ぎるフォアグラの旨味ながら、後味に香る柚子が爽快感を持たせる事で重さを感じさせず下に飾られた大根にも、フォアグラより染み出る脂の旨味がたっぷり詰っており、皿の1滴までをも残す事なく味わえてしまいます。酸味に甘み、魚醤(多分ニョクマム)らしいコクも加わったこのソースが、とにかく格別に美味い!このふんだんに旨味詰ったソースと、アッサリした赤身の旨味が手を取り合うと、エンドレスに食べ続けても飽きを感じない旨味の深さ今回はステーキにて頂いた調味料でしたが、これもっと、色んな料理にも合わせてみたいいや、なんなら白米にぶっかけただけでも美味しくなるのでは?とさえ思わせてくれる、新たな出会いとなりましたそんな肉祭りの傍らで、地味に良い仕事をしていたのが、こちらの焼酎(霧島の水割り)・・・ではなく、こちらに使用されている氷どういう訳か、こちらの焼酎には製氷機産ではなくロックアイスが使用されているのですちょっとリッチな氷を使って頂けていることで、明らかに焼酎の美味しさがアップこんなリッチな氷を使って、お値段350円の水割りとは、さすがに申し訳無く思えてしまいますそんな経緯もあって、更に追加でおつまみをオーダーもうひと品については、メニューをチェックした段階で心に決めていたこちら、鶏レバー大蒜焼きをオーダーレバーを食べれば、鶏の良し悪しが概ね分る、とも言われる通りですが・・こちらのレバー、案の定の大正解トロっとした食感の中から湧き出る旨味そこに濃厚なニンニク醤油の味付けが交わり、有無を言わせない仕上がりとなっています旨さもさる事ながら、ボリュームも相当なものここまでに肉祭り全品を平らげ、更にはステーキも100g追加した後とあっては、さすがに限界に到達まだまだ食べてみたい品は数あるものの、初回訪問となる今回は、この辺りでお開きを迎えるものとなりましたお店の外観を見る限りでは、良くある大衆居酒屋そのものとも言えてしまう、都賀の祭りやしかし、1度足を踏み入れた先で待ち受けているのは、とにかく秀逸過ぎる肉料理尽くし盛り付けや繊細な味付けに至るまで、大衆居酒屋の粋では到底味わえない、専門店さながらの料理を、大衆居酒屋価格でリーズナブルに味わえてしまうそれでありながらも、お店に関する情報、詳細はネットを含め一切見つかること無し正に、隠れすぎた都賀の名店に遭遇するものとなりましたただ、今回の訪問に関しては、前述した通り「肉祭り」なるイベントの影響による部分も大きい様です肉祭り以外のレギュラーメニューを提供する際、どんな品が頂けるのかについては、まだ未確認となりますので、次はレギュラーメニューを中心に味わうべく、近日中に再訪してみたいお店となりました。居酒屋ランキングこちらの「ブログランキング」をタップしてお知らせ下さい。頂いた評価を参考に、更なる酒場放浪に精進致します。JR都賀駅コメントは受け付けていません。Reserved.ホームお勧め千葉酒場デートにお勧めお問い合わせ孤高の千葉グルメこのページの先頭へ。