]山菜三昧で春味楽しんでいます。朝から暗くなるまで草刈りの毎日です。五月はあじさい守の女房、別名、草刈りまさ子といいます。いっしょうけんめいに咲こうと頑張ってくれています。ここ2~3年は開花が遅れていますが、今年は少しだけ早くなりそうな気もします。19:27山菜三昧で春味楽しんでいます。06日あじさい園内で朝、掘りたてのたけのこをぬか、たかの爪でゆでて、鯛のあらだきの汁を使って炊き上げた煮物です。味付けしておいて、米粉の天ぷら粉を使って天ぷらに揚げるとおいしいですよ。ふきはあじさいの根元にいっぱいです。塩で板ずりして、ゆでてから、筋を取り出し汁でにます。葉っぱも捨てずに佃煮にします。あったかい白ごはんに、ほろにがさが好評です。わらびは薪ストーブでできた、灰を使ってあく抜きします。灰をふりかけ、熱湯をそそぐと、グリーンがとてもきれいです。仕上がりに山椒の葉っぱをぱ~んとたたいてのっけると出来上がりです。魚屋さんに行くと今が旬のさわらの真子がならんでいます。炊き合わせの一品に登場です。輪切りにするとお花がさいたようできれいし、味もgoodです。観光協会でお世話になった、岩屋のたこさんが定年退職されました。いつも明るく一生懸命なたこさんに、ありがとうの会をひらきました。たこさんの定年後の夢はちんどん屋です。たこさん楽しい時間をありがとう。夢にむかってこれからもたくさんの人たちを楽しませて、しあわせにしてあげてね。メッセージを入力してください。