セミナー」が8月22日に中標津町の「しるべっとコミュニティホール」で開催されました。中標津町の各団体とは、2015年2月23日に地域総合交流協定を締結しており、その事業の一つとして、中標津町やJA中標津、JA計根別などが、日頃問題としている酪農に関する課題や町民の方々が興味を持っているテーマに応えるためのセミナーとして企画されました。宮崎早花助教のお二人から話題を提供しました。「中標津町は酪農が基幹産業の町であるが、大学がない。大きく貢献していただき、行政問題を解決してもらいたい。町内には大学OBの方も多く、各界のリーダーとして活躍している。大学の教育研究、人材を通した地域振興支援に期待したい」との挨拶がありました。加藤教授から「牛呼吸器感染症の予防管理」と題して、酪農家向けの話題提供を行いました。現在の酪農経営は、高い生産性を追求することから農場の大規模化が進み、多頭化と群飼育が一般的になり、疾病の多発、感染症の拡大と難治化が進んでいるという状況が説明され、感染症の低減に向けての方策を解説されました。おいしい減塩を!」と題して、町民向けの話題提供を行いました。食塩の過剰摂取、カルシウム不足になりやすいという和食の欠点により高血圧になりやすいという状況であることが説明し、和食の欠点を補うために牛乳の調理での利用について解説されました。牛乳だからこそできる調理方法について具体例を示しながら説明されました。役立つ畜産用飼料製品についての使用実験結果について、紹介が行われました。話題提供のあと、牛の管理をしている酪農家の方々、自らの体の体調管理や食生活に関心のある方々から、先生が答えに窮するような専門的な質問も多くだされ、有意義なセミナーとなりました。