「フレンチ系」なる、新ジャンルが札幌のラーメンシーンに確立されつつあります。麺は、道産小麦100%使用の自家製麺!春よ恋・きたほなみ・ゆめちからをオリジナルブレンドした卵不使用の全粒粉麺。メニューによって、加水率・形状を変えてます。繊細な鶏清湯スープに多めの鶏油が旨さを後押し。合わせるタレは、うすくち醤油と白醤油の円やかな味わいで鶏の旨味と調和してます♪リエット(ペースト状のもの)を徐々に溶かすと、魚介の味わいとコクがプラスされ味変も楽しめる。麺は、小麦の旨味がギュっと詰まった力強い麺。麺の「美味しさ」も存分に楽しめます。人気が出るお店ですね!早めの訪問をお勧めします。定山渓リゾートブッフェもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/11/24に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪で外せない味噌ラーメンの名店6軒!ラーメン通が厳選した極上の一杯もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介PINYAラーメン王国と言われる札幌は、様々な一杯が提供されてます。「札幌ラーメン界」の発展も応援すべく、今や全国規模で展開してる『らの道』の、札幌に於けるプロデュースも担当してます。reserved.この記事もオススメ閉じる。