朝日新聞に掲載されました本日付(11/17)の朝日新聞に、山形県鶴岡市の「焼き畑ロード」の記事が掲載されました。冬野菜に関しましてのお知らせいつも本長のお漬物をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。冬野菜に関しまして皆様にお知らせがございます。これから旬を迎える「温海かぶ」や「藤沢かぶ」ですが、今年は歴史的な不作となっております。原因は8月焼畑をおこない種をまいた後鶴岡酒田地区に集中豪雨がありました。全国ニュースにもなり大きな被害がでたものでした。その後台風が2度にわたって東北地方にも上陸しこれも大きな被害がでました。度重なる豪雨で種が一度すべて流れてしまいました。その後種をまきなおしたのですが大きくなっておりません。現在の入荷状況は昨年の30%に満たない程度で、これからの収穫も大きくは期待できない状況です。この状況はかぶだけでなく青菜等の葉物にも同様の状況が伺えます。現在通販と催しのお客様を優先的に販売させていただいております。出荷してまいりますが終売の時期は大幅に早まるみこみです。お待ちいただいているお客様には大変ご迷惑をおかけしておりますがご理解賜りますようよろしくお願いいたします。新着レシピ情報つけもの教室レシピ簡単タルタルソースあさつきと白かぶの土佐漬キャベツとりんごの浅漬アイディアレシピをご紹介します。在来作物の宝庫、鶴岡から庄内の在来作物でつくるレシピ集『はたけの味』が出版されました。親子による15種類の在来作物を3皿、45種類のレシピが掲載されています。若者向けのレシピも嬉しい。Reader®が必要です。k-honcho.co.jp。