>ゼロからの料理入門ここは料理初心者の方を対象とした、ゼロから料理を学べる料理入門講座です。当サイトで紹介している献立(レシピ)をもとに、一品料理を完成することを目標としています。当サイトのレシピで使用する調理道具および調味料は講座中にすべて掲載しています。当講座では、調理だけでなく食中毒に関わる衛生面、そして健康面にも気を配りながら、楽しく安全に料理について解説していく方針です。この講座で料理が作れることを実感して頂いたら、他のレシピにも挑戦してみて下さい。最後に、当講座によって、あなた自身の個性溢れる料理を作るための土台を身に付けて頂ければ幸いです。料理をするにあたって調理道具はとても大切です。切れ味の悪い包丁で指を怪我してしまったり、耐熱性でなかったためにプラスチックが溶けてしまったなんてことが無いようにしましょう。調理道具は口に入るものに触れるので、しっかりとしたもの揃えることをお薦めます。調味料も一通り揃えておくことをお勧めします。いざ作ろうと思っても調味料がないと作る気力が無くなってしまい、せっかくの機会を失ってしまいます。買ってきた卵の正しい保存方法。ご飯の冷凍と保温はどちらがおいしいか。レシピの中から作りたい料理を選びましょう。料理初心者の方でも挑戦できるものを入門用として用意しています。レシピが決まったら、レシピ中に書かれている食材を揃えましょう。食材の保存に関する豆知識について、流す程度で良いので一通り目を通して下さい。調理しよう料理前には必ず手洗いを。鶏生肉は要注意!じゃがいも食中毒の危険性。煮物料理の基本!料理のさしすせそ。料理に慣れない内は、特に衛生面に気を配りましょう。おいしい料理でも、食中毒になっては元も子もありません。調理前の手洗いから始まり、調理中も肉魚類を扱う時には注意が必要です。料理がおいしくなる工夫も紹介していますので合わせて確認して下さい。上記以外の料理の豆知識はこちらでまとめています。清潔維持!漂白・除菌にハイターを。便利なキッチン用品おすすめの千切りスライサーおすすめのノンフライヤーあると便利だなと思うキッチン用品を紹介しています。私が今実際に使っているものです。調理時間の短縮や料理のバリエーションを増やすことができますので参考にして下さい。素材選び、下ごしらえ、今さら聞けない料理の疑問<楽天市場>料理初心者の方向けの入門書を紹介しています。当サイトでは網羅できていない料理の基本やコツ・テクニックなど、様々なかたちで紹介されていますので是非参考にして下さい。終わりに無事に料理を完成することができたでしょうか。最初は上手くいかなくても、繰り返し挑戦することが上達の近道です。失敗した箇所を書き留めておき、次回に役立てて下さい。調味料の量などは使用する食材の量で随分変わりますので、慣れてきたら調味料を正確に計ることは省略していき、味見をすることで分量を決めていきましょう。することによって、自分の中での目安が確立され、時間短縮や味のバリエーションを増やすといったことができるようになるはずです。当講座の入門レシピを終えたら、あなたの興味あるレシピにも挑戦していきましょう!色々なレシピに触れることで、バリエーション豊かになると同時に上達の近道になるはずです。200万人以上が選んだ!ドーナツも掲載!<楽天市場>レシピブログで人気のフライパン1つで作るおかず<楽天市場>PocketTweet今週の人気レシピ生春巻き【初心者向けレシピ】巻き方に注目!生春巻きの最新レシピです。米飯料理の定番、オムライスの料理初心者向けレシピです。チキンライスを作り、これを卵で包むオムライスですが、チキンライスがベタベタにな...続きを読む肉じゃが。肉じゃがの最新レシピです。小麦粉と片栗粉の違い食中毒の危険。鶏生肉は要注意!買ってきた卵の正しい保存方法。