軽いつまみにチーズとハムなぞ。真鯛のポワレ、サックリ焼けた皮と身のホロホロがいい感じ。鯛が旨いのは当然だが、かけられたソースもよく出来ている。一品は鶏手羽先のグリル。BBQに持って行く手羽先との違いを研究。いう味付けもありだな。ビールによく合っていてつい酩酊。今日は先生と呼ばれる日のための予習。朝飯は先生にふさわしくw。野菜天盛りセイロ+ゆで卵。野菜は春菊、インゲン、なす、椎茸。揚げおきの野菜と揚げたての野菜の落差が面白い。今日はそば湯をくれたw。