2つの出入り口があり、夜の繁華街・中洲や、商業地区・天神へ向かうときは「博多口」から出ていきます。一歩足を踏み出すとラーメン店は百花繚乱でして、さて、博多口近辺でちょっと(ラーメンを)一杯啜ろうか、となったときどこで食べるべきか迷うことがあるかもしれません。「一幸舎」は「脂泡」でしょう。その「一幸舎」は、創業は福岡市中央区大名なのですが、博多駅前に「博多本店」を構えています。スープ水面に浮かぶ「脂泡」は店によると「脂分と空気が混ざり合ったもの」「旨味・甘み・とろみの証」だそうで、その効果か、骨がたっぷり溶け込んだ味のする豚骨スープは、粗野ではあるが雑ではなく、厚み十分。平たい麺は短めで、クラシカルな博多豚骨ラーメンの伝統を受け継いでいるように思えます。実は博多駅構内にも「博多デイトス店」があり、そちらも高品質。両方ともちょくちょく利用しますが、まず外した記憶がありません。博多駅周辺で、飲んだらそのまま美味い博多ラーメンで〆て帰りたい!そんな我がままなあなたにはココを薦めます。組」ご飯物、酒類も備えた「ラーメン居酒屋」ですが、同じ博多区に店を構える人気店「ラーメンTAIZO」の姉妹店なので、博多ラーメン単体の品質は折り紙付き。硬さ指定可能な細ストレート麺は、当然、替え玉可能です。福岡の街は、なぜか横浜家系ラーメンが根付かない街です。家系ラーメンの雄「六角家」が進出したこともありましたが、博多に合わせて細麺を導入したにも関わらず結果は同じ。今、その福岡で存在感を増している稀有な家系ラーメン店があります。マンモス大学「福岡大学」の近くに店を構えて約3年が経過しており、これは修行先の「武道家」が早稲田大学の近くで若者に受け入れられている点と近いような気がします。濃厚をウリとする系譜なので「スープには一杯あたり400Gの豚骨を使用」と力強い謳い文句が。実際は、豚骨臭さは抑えめですがとろとろで、博多ラーメンより一段上の濃度粘度で○。スープは豚骨100パーセントとのこと。平麺でむっちりした弾性強め短めの麺は家系らしさが出ており、関東から空輸しているかと思いきや福岡の製麺所「トリオ製麺」製のようでこれは意外でした。※でも博多ラーメンではないので「替え玉」はありません総じて、観光客がわざわざ行くというよりは、博多駅近辺で働く人に選択肢に入れてほしいラーメン店ですね。ラーメン探しでお役に立てれば幸いです。見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/11/17に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪で外せない味噌ラーメンの名店6軒!ラーメン通が厳選した極上の一杯もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介オゴポコトンコツラーメンライター。2001年東京でラーメンの魅力に気づき、東京と福岡を股にかけ本格的に食べ歩きを開始。2009年に全国47都道府県食べ歩きを達成。これまでに九州、東京それぞれで1000軒以上を訪問、豚骨を中心に食べ歩いており特に”濃厚豚骨”が大好き。一般客目線での「楽しめるラーメンレビュー」をモットーとしている。reserved.この記事もオススメ閉じる。