昨年の初秋に植えた白菜が、この冬に我が家の食卓を鍋や漬物となって賑わいました。白菜は冬野菜の定番です。3月の終わりごろには、白菜を卒業して花を咲かせます。畑に3〜4ヶの白菜を残し、花を咲かせて種を採ります。足下を見ないと白菜とは分からないですね。黄色い花とその枝振りは春に相応しいすがすがしさをもたらしてくれます。白菜のあの固まりを栄養源に花を咲かせるので、花期が長く既に一月以上にもなります。食して楽しみ、花観て楽しみ、種採って来期を楽しむ。これぞ、冬野菜の楽しみ方です。我が家の日本ミツバチも、これまた楽しんでいました。母がおカネをかくします。