27BYのページです。27BY新潟県柏崎市のお酒です。家飲み、外飲み含め初めていただきます。さんのオススメ銘柄だったからです。「日誌係Awards2016」ニューカマー賞ということで断然推されてますからね...、ここまでハッキリ書かれると買わないわけにはいかないでしょう(ちなみに最近「二兎」も買いました)。いう年間ベスト酒の発表は「呑みあゆみ」さんもなさっていますが、読み手としては非常に分かりやすくてありがたいところです。(ちなみに私がやらないのは「面倒くさい」からだったり...)なお今回は、吉祥寺の「大阪屋酒店」さんに27BYがたまたま残っていたたため、このSPICAを購入した次第です。本当は通常シリーズから飲みたかったのですが...まあこればっかりは仕方ないですね。ちなみに、蔵元の商品紹介ページ(無駄に重い...)によると、「★(スター)シリーズ」と銘打って、明確なコンセプトのもと造られているみたいです、詳細は是非リンク先をご参照ください。スペックは五百万石と越淡麗を利用した低アル生酒で、特定名称の記載はあえてしてないっぽいですね。逆にあえて明記してある酸度は2.8と、異常値ともいえる高さです。上立ち香は熟感はほぼ無い、スッキリキリリとした酸を感じる果実の香りが控えめに。含むと、香りのイメージ通りのキリリとした旨酸味が、強いけどもキツくない苦味を伴って、最後まで引き締まったまま喉奥に流れ込んできます。味わいは、あえていえばグレープフルーツ的な、または白ワインぽさもある、フレッシュさを残したさわやかな酸と苦味が重なった、非常に個性的かつキレの良いもの。後味は、酸の印象を口中に振りまきつつ、一貫してキリリとキレます。苦味がいわゆる吟醸系にありがちな嫌らしいものでなく、素直に引き締まりとキレを添える役割を担っている、超個性派のさわやか酒でした。何というか、蔵元の「この味わいで勝負するんだ!」という気負いを感じますね、そしてそれは間違いではないと思います。あべ、次は是非通常の無濾過生原酒もいただいてみたいと思いました。JUNMAIGINJO2017/05/29拍手・コメント大歓迎。>>コメントどうもです!実は僕も昨年の日本酒感想日誌さんの記事を読んでからずっと気になってました。気にはなっていたのですが・・・巡り合わせが悪いのか未だに購入できてないんですよね。数値的にも味的にもかなり個性的なようですね。僕も機会があれば飲んでみたいです。編集>すん様、コメントありがとうございます。いやああの書かれっぷりを見たら気になりますよね(笑)ただ、生産量、取り扱い店ともに相当少なそうなので、現状かなり強い意志を持って買いにいかないと入手が難しい雰囲気です。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。