00:35ID:4w8.D06k0適量はやっぱり適当だなぁ。味見できるのは味見して調整してるけど。シェフじゃないので私の気まぐれ料理!って出して、今日は濃いねーとか話しながら食べるのもまた一興って感じになってる。本人たちが良ければそれで良しだよ。00:53ID:0WT2qs0v0適量=味見して自分の好みで決めろって意味やし。分量書かれててもイラッとする場合がある。ワイが経験したのは、チェーンの料理店の厨房で働いてた時、めったに出ないメニューのソースの分量とかで、1人前0.4gとか書かれてたのあった。計量出来るかボケが!と思ったもんだ。00:56ID:XusPQCwG0使ってる調味料が人に寄っていろいろなんだから分量通りに入れたってそれぞれ違う味になるのは当たり前。彼氏の友達は料理本見て料理なんてしたことないんでしょうね。01:21ID:ySeiv6cR0料理本なんか見ない。適当だけど、いつもちゃんと同じ味だよ。味見さえ怠らなければ、不味くなんてなり様ないと思うけど。コレとコレでこの味になるって分かってる人間には、容量とか却って邪魔だよね。メシマズなんて本当にいるのかが信じられん。自分も食うんじゃん?不味いなら味覚障害の方が疑わしい気がする。01:51ID:rZTJ2xaj0わかる。たしかに本スレ362の言いたいことはわからなくもないけど、やっぱり適量とか意味が分からん。本の作者としてこの調味料を使ってこの量を入れてこのレシピは完成していると言ってくれればいいんだがね。02:04ID:5JTC46vp0ちょっとわかるわ。ハンバーグとかつくねとか味見できないのに塩適量とかナツメグ適量とか書かれると困る。02:23ID:lthwMx9U0何だろう、こう、臨機に応変できないというか適宜に応答できないというかAIチックな人増えたよね0か1かしか無い極端な思考の。03:00ID:EyiOhn2f0小学生の頃から料理本見ていて料理教室にも通っているのに適量とか少々って意味が感覚的にわからないんだ。彼氏の友人は周りに言えば言うほど自分の評価を下げそうだね彼氏も良い人っぽいしいつも恋人のお弁当なんて友達ならみんな知ってるはずだし。03:28ID:FMpOBs2f0確かに適量とか難しいですよね。彼友の奪っていくオカズってことは何度もオカズを食べてるってことですよね?その友達は頭おかしいですよ。彼氏さんに言った方がいいです。03:53ID:r7kCm6kZ0適量は、自分もわからない。マズい自覚は有るから、薄めには作るようにしている。よって塩コショウだけとかにすると、案外上手くいく。醤油でもソースでも、マヨネーズだろうとぽん酢だろうと、何で喰ったって良いじゃない。05:18ID:.BIz.EAX0メシマズスレに毒されたバカち〜ん()他でも同じ地雷踏んでそう。06:31ID:EI5CjFRj0コメ欄気持ち悪wそもそもちゃんと計っても完全に同じ味にはならない。野菜に個体差もあるし、ひとつまみ・ひとつかみも手指の個体差もある。魚の切り身系も物によって結構違うと思うけど。完璧にしようと思わないこと。薄めに仕上げるくらいでOK。07:52ID:1CemNL6L0料理上手のおばあちゃんとかそうだよ。てきとーにやっちゃうから本の通りにやるのが苦手。みりんドバー、醤油ドバーレベルでくっそうまいもの作ってくる。自分の勘で作るから教えることもできないし、真似しても同じ味にできない。08:27ID:qkjuRT5r0いや、問題は。自分がおいしいって思っていた奪っていたおかずを、作り方が気に入らないからってメシマズ呼びする彼氏友人でしょう。おかずを奪っていてメシマズ扱いなんて、味覚障害なのか、どMなのか。彼氏元友人になりそうだけど。08:37ID:lDAcpZ5y0なんだ、ガイジの愚痴か。08:44ID:4HS1pf.z0>文句有るなら二度と人の弁当に箸突っ込んでくるなんて下品なことしないでくれる?」いや、文句なくても二度と人の弁当に箸突っ込ませるなよ。08:59ID:.nCeTHnz0ちょっと入れては味見して適量を覚えてるけどなぁ。11:48ID:8sP2dulE0まぁ、普通の人には適量はなんとなく分かるからその話をしたら何言ってるのこいつ?になるのは仕方がないからそう言う話は避けたほうが良いかと。12:16ID:3ylfC.z30普通の人はソムリエの表現を聞いても「何言ってんだコイツ」ってなるだろ。いわゆる官能を言葉で表現して読者に追体験をさせるのは難しいものだと思うよ。報告者が軽度の発達障害なら彼氏友人は重度だろ。塗装の人は気の毒だけど人間の網膜になる色覚細胞には三原色ではなく6種類の色を識別するように出来ているんだが特定の種類が欠落している人がいて色弱ではないが色の見分けが完全ではない場合があるのでそれではないかと。12:23ID:yTLpyYrN0味噌とか出汁の感じとか、商品や使うものによって味の濃さや加減が変わるからね。12:23ID:M2OwBqbW0これがわからないなんて日本には思っている以上に精神障害者って多いんだねぇ。公権力で間引きすればいいと思うよ。13:24ID:V8e7uugy0そもそも適量ってかなう量って事だぞ。あなたの好みに適う量。味覚や好みはそれこそ人それぞれなんだから味見してこれで良しと自分が思う量の調味料を入れましょうってことだ。それをキッチリ分量が書いたあるわけがないだろ。適当ってのはかなうことに当てはまるって意味でどっちかと言うとピッタリとかキッチリって意味だぞ大雑把とかと勘違いしてる奴が多いがバッチリキッチリピッタリ当てはまることを適当と言うのだよ。基準が自分にってことなのでその尺度は千差万別これが正解ってのが無いわけだ。その部分(人によって異なるという)をとると大雑把と捉えられないこともないって事になるだけだ。料理は色を作ることに似ている。色も味も足していくことは可能だが投入してしまったものを中から取り除くことは出来ない。行き過ぎてしまったら戻せないのだから、分量がちゃんと決まってる調味料でもそれよりちょい少なめに入れる(はじめは薄味にする心構え)は必要という事だ。味見するという事は味をはかるという事だ。調味料は計るというのに味ははからないのは全くもって意味がわからない。13:42ID:O4B66eWO0人によって好みが違うから、自分で少しづつ入れて味見して、美味しいと思うくらいって事だよ。14:54ID:a2rhuq5L0その適量の調味料がなぜ・なんの為に必要なのか頭使って考えろよってことだな。場合によっては必要じゃなかったり多めにしたり。適量はおそらく適当な量だから(いい加減な量って意味じゃなく)調理本読者にお任せの量ってことで把握する。味見や加減が必須な作業だからあとは経験値で補完する。行間の把握っていうのかな?そういう隠れた文意が理解できない人って意外と多いよね。まんま受け止めちゃう人。本をもっと読んでほしい。16:11ID:NRf6qFkr0味見が全てですよ。コツは「ちょっと足りないかな」ぐらいでやめておくこと。自分の味覚を信じることですな。17:21ID:8jUa5DHe0でも実際、適量っていう曖昧な書き方は初心者には結構悩ましいところだよ好みの量が一般的には凄く濃い味付けだったりした場合、それは適切な量とは言えなくなるかもしれない。17:30ID:a2rhuq5L0そうやって何にでも文句をつけて完璧を求めるのは浅はかだしバカな考えだよ。失敗して「あー、こういう意味だったのかー」で学んだらいいじゃん。子供がだだこねてるようにしか見えないよ。マニュアルは大事だけど、マニュアル通りにすること=正じゃないっての。臨機応変に対応しなさい。18:45ID:2sE6ACIO0『チューブ生姜適量ではなくて1cmがいい人の理系の料理』って本が実質発達障害の為の料理の本なんで、読んでみるといいかも。19:35ID:aYsp2T0F0何故にその材料が大さじ~杯とか小さじ~杯とかって表現じゃないか考えたら分かるよね。その材料若しくは調味料がそこまで大事じゃないか、または好みで調整して下さいってことだということが。適量が分からないって女はまず国語からやり直しなさい。19:45ID:caG3e7XU0料理本でぽん酢醤油って言われるとん?ってなる。20:47ID:wlJ5bWwp0自分は適当ご飯だからレシピにあっても甘めの味は嫌いだから砂糖は減らすし、他の調味料も味みながら適当だけど、適当が苦手な人がいるのも理解はできるよ。07:08ID:UywGOXYy0元々の味の加減がわからないのかな。それなら、正確に計量して生理食塩水を作って味見してみるといいよ。ついでにキュウリやトマトやゆで玉子を生理食塩水にちょっと浸して食べてみると、これが塩の適量かってのがわかると思う。07:48ID:xBefet.L0小学生の頃から料理本使うと味が濃すぎたり薄すぎたりとうまくいかないから中学からはずっと料理部、大学からは料理学校に行ってたのに、料理本嫌いなのはそんなに悪いか自分で書いてるじゃん。適量の理由は味覚が人それぞれ違うから。作り方だけ書いて味は自分の好みにしてと書いてあるだけ。自分で理由が分かるのに、適量に文句つけるなんてアホだろ。キテレツ大百科ではオーバに書いてあった。みよちゃんが料理本道理に作って不味いと言われてたが、みよちゃんのお母さんがこの本じゃ不味くできると話していた、確か料理本は作る参考にしなさいと話してた。00:04ID:HDDClBBM0このコメントは削除されました。14:55ID:Ui11MeXt0俺もアスペだから、完全にではないけどなんとなく気持ちがわかる。仕事でチラシに色を塗るとき、デフォルトの色がいくつかwordで用意されてなかったら大変だったはず。「赤で塗ってください」って言われてもわからんもん。最近は「赤っぽい色でお願いします。細かいことは君の感性に任せます」って言ってくれるから、だいぶ楽だわ。しても報告者は、料理本が分量ではなく調理手順や食材なんかを知るためのものであることを認識してほしいよ。普通分量はそんな細かく載ってないよ。小さじ・大さじで示してくれる本は多いけど。本人は見て食べれば食材や調理法は特に問題なく辿り着けるんだろうから無理はないけど。星*フィルタリングによりアダルトワードを含むコメントは投稿できませんのでご注意ください。コメントが自動的に削除されてしまいますので、ご注意ください。(2)*当サイトへのご意見やご要望等ございましたら、お問い合わせフォームよりご連絡下さい。義父から「娘と離婚してくれ。借金を抱えた君は、娘を幸せに出来ない」と言い渡された新婦が不幸、招待客が不快になった披露宴。「襟が出てないよ」と人の服を弄り、「金庫の鍵を貸して」とポケットに手を突っ込んできた義父が「結婚式の時は嫁の母親の顔に傷跡があって恥ずかしかったな」と言って笑い出した子供がお風呂に入らず漫画読んでいたから早く入るよう注意したら、夫に「黙ってろ。急ぐことじゃない」と言われたししゃもの頭を食べると言ったら、友人に「尾はともかく頭は苦くて食べられたものではない。」と言われた甥が口蓋裂を持って産まれた。独身主義だったのに「結婚したい。看病と介護をしてほしい」と言い出した友人が大学でスマホを紛失した。その日の夜、友人スマホから男の声で私に電話がかかってきた子供の血液型を調べた後、旦那に「俺の子じゃないとしても、もううちの子だから。」と言われた三年働いてたパートを突然クビになった。哲学ニュースnwkアクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。