料理ネタ&レシピ杏仁豆腐、大好きです。正直に言うと、「食べたいのを我慢できない」って感じでしょうか...。実は、杏仁豆腐を作ったのはこの夏が初めて。これは2回目なのですが、初めて作ったやつは大失敗。食べるの無理...っていうくらいの出来栄えでした。煮溶かして冷やして固めるだけだから簡単やん。タカをくくっていたのですが、やっぱり何でもやってみないと分からないと痛感しました。簡単なんて勝手に思ってごめんなさい。「もちもちぷるん」の口当たりが好きなので、寒天ではなくアガーでゆるめに作ってみましたが、うーーーーーーん。「つるんとろん」としてて嫌いじゃないんだけど、「ぷるぷる」ではないなぁ。