間は問題なく味わうことができます。それ以上経っているワインで香りがドライフルーツのようになっていたら、是非自家製のサングリアを作ってみましょう。作り方は簡単で、ワインの量の5%程度のブランデー(もしくはウイスキー・ジン・ウォッカ)を加え、レモンスライスやオレンジスライスを入れてシロップで甘みを加えるだけで完成です。残ったワインが赤ワインでも白ワインでも作れますし、ジョッキなどに氷を入れて炭酸で割ると、爽やかで夏は大活躍です。リンゴジュースなどを入れても美味しいですよ。長く味わいたいなら、ブランデーやシロップを多めにしてフルーツジュースは入れないようにしましょう。レモンやオレンジのスライスはこまめに交換して、密閉できるビンなどに入れて冷蔵庫で保管します。ワインが余ったらこれに足すようにすれば長く楽しめます。夏のサングリアもいいですが、体の冷える冬にはホットワインにするのもおすすめ。時間が経ったからといって捨てるのはもったいないですから、色々アレンジして楽しんでみて下さい。