-archive-本家http://blog.so-net.ne.jp/barbie/の2005年1月からの過去記事です。[編集]11月17日の水尾へのチャリポタで食べた柚子の炊いたんですが、絶対に私の作った方がおいしいやん。思ったんで、買ってきた柚子で作ってみました。柚子はきれいに洗って、皮と実に分けます。皮は細切にして一晩水にさらしておきます。同量の砂糖とひたひたの水で炊きます。仕上げにコアントローを加えます。パラフィン紙の上に広げて乾いたらグラニュー糖をまぶします。疲れた時とかにかんきつ類のピールは最高ですよ。果肉の絞り汁はマーロウの空き容器へ。パイレックス製で密閉できます。ピールを炊いた空きなべは放っておくとコペコペになるので少し水を入れて固まった砂糖を溶かしておきます。そこへ蜂蜜と柚子の絞り汁を入れたらホット柚子が出来上がり。新鮮なお大根の葉っぱは早速ゆでて菜飯に。夜食用のおにぎりが出来上がりました。コメント(24)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。24大根の葉っぱって美味しいです(^^)胡麻油でじゃこと一緒に炒めてごはんと一緒に食べるのが好きです。お造りに!!、♪└|・.・|┐♪あざやかな凄腕拝見、気持ちいいです~*、(^。゚)大根の葉っぱ、ピリッとした仄かな苦み、かなうもの無し!、です、美味しさ解ります。01:32)おにぎり、美味しそうでおなかが鳴りそうです。18日下鴨神社と鞍馬温泉行ってきました。06:40)柚子の季節ですよね。08:54)柚子!!大好き!!柑橘物は[らぶっ]シークアーサー果汁は絶対冷蔵庫に入ってます。大根の葉のおにぎり・・・うっ!!ヨダレが・・・。いつも食べ物ブログ関心します。13:07)うまいこと作るものですね。菜飯は我が家でもよく食べます。18:32)馬路村のポン酢はお使いですか。確かにお料理は邪魔くさがると、おいしいものできないかも。