麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。6月18日-19日プレオープン。HOLDINGSの新業態店。ラーメンとショップコンセプト、インテリアなどのトータルコンサルティングを一風堂を展開する(株)力の源カンパニーが担当。これまで一風堂プロデュース店はどこも印象良く、今回も期待の訪店w「ニューあかり」のコンセプトは、“街のドライブイン”。昭和の懐かしい雰囲気を演出しつつ、若い世代には新しい感じに映る店舗設計。ソースはプレスリリース。店の場所は目黒駅東口徒歩約3分。野方ホープのの3軒右隣。黒木屋→牛タン圭助と入れ替わった跡地。店頭には開店祝花いっぱい。入口そばには、力の源ホールディングスからの花が飾られています。券売機は無く後会計制。基本の麺メニューは、名代ラーメン700円一種類。アジフライ・チキン南蛮・ハンバーグと目玉焼き・赤いソーセージ等がワンプレートで供される、お子様ランチの大人バージョン。1円の位を切り捨てる端数値引きを実施中でした。店内は1階が厨房を囲むL字形カウンター10席(6席・4席)、4人卓x1、2人卓x2。2階に30席あるそうです。19:30頃到着で、1階に先客11。着席すると、おしぼりが手渡されます。1階スタッフは、男女合わせて6名。ホールの女子がまんま居酒屋のノリで、一番威勢が良かったですwBGMは昭和歌謡とテレビのW。個人的にはどっちかにした方がいいなぁ。卓上調味料は、GABANブラックペッパー、キッコーマン特選丸大豆醤油、アジシオ、ウスターソース。学食や社食で使われてそうなトレーに、レンゲと共に載って着丼。具は、チャーシュー、モヤシ、きくらげ、万能ねぎ。奥の黒い箇所はマー油。スープは軽くとろみのある白濁豚骨。軽めというかマイルドで、一風堂の白丸よりも癖がなくライトな感じ。マー油がごく少量なのと、マー油自体軽い仕立てなので、あまり味変効果は感じられず。呑みの〆用にあっさり仕立てか、それとも作り手による差異か。美味しいけど一風堂の白丸の方が好み。麺はストレート中細タイプ。デフォでちょっと柔めのゆで加減。博多ラーメンよりは明らかに太く、マー油と相まって熊本・鹿児島ラーメン寄り。替玉が無く大盛り対応なのもその証左。トッピングににんにくチップが無く、紅生姜や辛子高菜、きざみ・おろしにんにく、すりゴマなど、九州ラーメンに合いそうな薬味は無し。ライトなので味を足したくなりますが、なーんにも無いのでちょっと寂しいかも。おいしく完食!メニュー先頭はラーメンでしたが、定食系が気になってしまいました。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。