食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...ぶしょん@銀座その4本格的にワインを飲もうと銀座の「ぶしょん」に行った。「ぶしょん」は銀座にありながらとてもリーズナブルにレベルの高いワインを飲ませてくれるお店だ。今回は立食パーティーの後に行ったので軽い食事にワインを合わせる事とした。シャンパーニュを飲みながらメニューを点検!今回の同行者はこの店の噂をきいて何としても行ってみたい!連れて行ってくれと熱望していた!店内の内装、雰囲気に既に満足気である。いつもはブルゴーニュを頼むところだが、同行者の希望で「ボルドー」にすることにした。軽い食事の付いたセットをチョイス!セットにはグラスシャンパーニュ、つまみ3種類、メイン、デザート、デザートワインにワインボトル1本がつく!ワインはボルドーはポムロルの「シャトー・ルジェ」1993年を選択!セパージュはメルロ85%、カベルネ・フラン15%。ミディアムボディで滑らかな飲み口!するする飲めてしまいます!定番のつまみの「モッツァレラチーズとトマト・バジル風味」と「ピザ」!このモッツァレラチーズは本物の水牛の乳で作られたもの!一味違います!ピザはゴルゴンゾーラがばっちりと効いた一品!ワインに合います!これは肉と魚のメイン料理!肉のフィレ肉のソテーはワインにばっちり!量も丁度よかった!魚もうまかったとのこと。デザートはチョコレートムースにヴァンドナチュレを合わせる!これだけで飲んで食べて1人1万円行かない!!!しかも銀座で!これは素晴らしいです!ワインセラーもこの通り!好きなワインを選んで飲むことも可能!ワインラヴァーには本当に堪らないお店だ!マスター、ママもとても気さくにワイン選びにアドバイスしてくれる。