購入ページへ原材料てん菜(ビート)特筆ポイント・100g中、腸内細菌であるビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖が5g含まれています。北海道産の甜菜(砂糖大根)を原料にした砂糖です。「冷涼な地で採れるものは陽性」という陰陽の原則から考えると、甜菜糖は糖類の中では陽性であり、体に優しい自然甘味料の一つと言えます。(食物の陰陽について、詳しくはマクロビオティックQ&A理論編『食物の陰陽判断』参照)私個人はずっと、サトウキビを原料とした「古式原糖」を使ってきたのですが(マクロビオティックを学ぶ前から利用してなんとなく愛着があったので)、この甜菜糖も試しに使ってみました。味や香りは、キビを原料にした原糖とほぼ同じです。甜菜糖の方があっさりしているでしょうか。粒子は甜菜糖の方が粗いです。パンを焼くのに使ってみましたが、問題なく膨らみました。5%ではありますが、オリゴ糖が入っているというのが大きな特長だと思います。オリゴ糖は便秘解消にも役立つと聞きます。砂糖はなるべくなら陽性のものを使いたいとお思いの方、オリゴ糖に興味のある方には、この甜菜糖をおすすめします。海の華(天日塩を沖縄の海水で溶かして作った)雪塩(宮古島の塩。食養豆みそ(陽性の、食養によく使われる味噌。有機栽培べに花一番高オレイン酸(非遺伝子組み換え原料。(有機JAS認定)国産有機黒米(有機JAS認定。そば(かんすい不使用。)北海道産小麦100%でつくったスパゲティ(道産小麦。一本漬けたくあん(昔ながらのたくあん)乾物ムソー徳用原木しいたけ(国産椎茸。有機紅茶(アールグレイ)(海外の有機認定。香り高い)宇治三年番茶(有機JAS認定。マクロビオティックの定番。体に優しい)有機深蒸し茶(有機JAS認定。器具おすすめ自然派ショップミレー無農薬野菜セット体験記1.玄米を知る2.玄米を炊く3.調味料を変える4.食材を変える5.動物性食品を控える6.砂糖を控える7.主食を増やす8.基本食の実践9.実践上の留意点10.おすすめの献立マクロビオティックQ&Aよりマクロビオティック羅針盤おすすめコンテンツ↑簡単な質問で、あなたがマクロビオティックをどのように始めたら良いか診断します。↑マクロビオティックの歴史から実践法までを1ページにまとめて解説。|文章・画像の無断転載を禁じます。