野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。手軽にトマトとあわせたり、手作りトマトソースもサッと作れます。ローズマリーやタイムなどを料理の風味付けに利用している方も多いと思います。ドライハーブはスーパーで手軽に買えますし、1年中利用できて便利ですが、生のハーブの風味は格別です。菜園の一角やベランダなどで、お気に入りのハーブを育ててみてはいかがでしょうか。料理に使うのが最も一般的なハーブの楽しみ方ですが、ハーブの種類によっては、さらにいろいろ利用して楽しむことができます。ビネガーがあるとお料理の幅も広がります・ビネガーに漬けるハーブビネガーを作っておけば、サラダやマリネが簡単に本格的な味になります。風味が深まり、おいしく召し上がれます。簡単に作れて保存がきくので、重宝します。作り方は、とっても簡単です。煮沸消毒したビンにハーブを入れ、完全に浸るようにビネガーを注いでふたをして、直射日光の当たらない場所で時々ゆすりながら香りを引き出します。2週間くらいで、香りがビネガーになじんで落ち着きます。お好みの強さの香りになったら、ハーブは取り出し、ビネガーは濾します。ローズマリー、タイ、ディル、セージ、バジル、ミント、フェンネル、レモンバームなどが適しています。ハーブソルト、さまざまな味付けに重宝します・ハーブソルトを作るハーブソルトも、作り方はとても簡単です。ソルトと刻んだハーブを1対1で混ぜるだけ。料理に使うだけで、風味がワンランクアップします。臭みを消してくれます。コリアンダー、タイム、チャービル、マジョラム、ローズマリー、バジル、パセリなどが向いています。手軽にハーブを楽しむのなら、ハーブティーでしょう。適量のハーブにお湯を注いで、2分間蒸らせば出来上がり。ハーブの組み合わせで、千差万別の風味を楽しめます。自分好みの組み合わせを見つけるのも、楽しいものです。妊娠している方は要注意!ハーブには薬効効果がありますので、妊娠中に飲んではいけないハーブもあります。セージ、ローズマリー、セントジョーンズワート、ジャスミン、バレリアン、マテ、アンジェリカ、フィーバーフュー、ジュニパー、アロエなどが禁忌です。『妊娠中にオススメのハーブティー』もありますので、そちらを服用されるといいでしょう。一杯程度飲んでしまっても、特に問題が起きるわけではありません。神経質にならなくてもよいでしょう。妊娠中にオススメのハーブティーは、ダンデライオンルート(たんぽぽの根・たんぽぽコーヒー)、ラズベリーリーフ、ローズヒップ、ネトル、ホーステール、カモミール、オレンジピールなどがあります。ミネラルが豊富だったり、リラックスに効果があったりします。・ハーブクラフトを作るハーブをクラフトの素材にすると、よい香りがして楽しめます。香りの花束のタッジー・マッジーやリース、サシェ、ポプリ、ハーブを石けんに練りこんだり、ハーブで染色してもよいでしょう。ハーブ庄内の食用キク食用ギク(食用菊)は奈良時代に日本に伝来した、いわば日本のエディブルフラワーです。lion)は、雑草のように扱われがちですが、最近では、タンポポコーヒーで注目され、、ハーブとしても人気です。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じます。