スマートフォン用の表示で見る生かし屋さん。レシピ-ごはんものスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。基本のお料理、今回は天津飯のレシピ・作り方!天津飯は日本発祥の中華風料理で、関西と関東でも傾向が違うらしいです。あんはたっぷり2人分~3人分くらいです。酸っぱいあんが好きな方は酢を増量したり、関東風が好みの方は醤油を少なめにしてケチャップを入れたりとアレンジしてみてください~。・干し椎茸に400mlくらいの熱湯を注いで戻す・長ネギを縦半分に割り、斜めにスライスする・カニカマを割く・戻した干し椎茸をスライスする干し椎茸でなく生椎茸を使う場合は、卵の方に入れると短時間で調理する都合火が入りづらいので、あらかじめ火を通しておくかあんの方に入れるのがおすすめです。温めたあんをかけ、万能薬ねぎをのせて出来上がりあんは合わせて沸かし、一旦火を消して水溶き片栗粉を加えながら素早く混ぜて、再度火にかけて沸かすとダマになりにくいです。お好みのかたさまで、ゆるめなら片栗粉小さじ2、普通なら片栗粉大さじ1が目安。卵は多めの油ではじめは勢いよくかき混ぜることでふわふわに、半熟になったら中心に集めるようにして形を整え、下はフライパンをすべるくらいかたまって、上は半熟の状態で仕上げます。お好みでひっくり返してもOK。火を通したい場合も返します。あとは用意しておいたご飯にのせれば出来上がり。作っておいたチャーハンでも美味しいです!(卵×卵になるけどね)炒飯は↓をご覧ください。たまごと中華あんの感じがなんとも無性に好きな天津飯。具材を変えたり、ご飯をチャーハンにしたりとカスタマイズも色々。関連記事2019-10-30五目あんかけごはんのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-08-31エビチリチャーハンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-07-16和風きのこあんかけオムライスのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。和風...2019-05-04【基本のお料理】あんかけニラ玉のレシピ・作り方【簡単】こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。スープ」を家庭で作るならのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。