3F)について紹介している記事です。焼きそば事情に詳しい塩崎省吾さんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしてくれています。神保町にある行列店・みかさの初代店主が4月に高田馬場でオープンした真打みかさですが、さらに7月29日、自由が丘にも新店をオープンしました!場所は駅前にある自由が丘デパートの3階です。オープン初日にうかがったところ、たくさんの花が飾られていました。席はカウンターのみで10席ほど。大人数での訪問は控えた方がよさそうですね。メニューはソースと塩、イカ・エビ追加や小サイズも!逆光と湯気で写真が見えづらいのですが、こちらがメニュー。焼きそばはソースと塩があり、小サイズやイカ・エビのトッピングも選べます。メニュー構成は神保町のみかさっぽいですね。ちなみにこちらは店主も焼き手も女性なんですよ。これぞみかさの焼きそば!焼きそばはステンレス製の銀皿で供されます。麺もソースももちろん自家製。麺は若干細めにしているそうですが、あのモチモチした食感はここでも健在です。フルーティな自家製ソースは甘さとスパイシーさのバランスがばっちり。気味の味付けで、最後まで食べ飽きません。イカ揚げ玉や紅生姜、マヨネーズなどの無料トッピングもしっかり用意されてますよ。トッピングは高田馬場式の角切りベーコンではなく、神保町式のカリッと焼いた豚肉です。葱が生の白髪葱ではなく、ちゃんと火を通してあるのがちょっと違いますね。自由が丘では焼きそばと一緒にスープも出してくれるんです。女性店主ならではの配慮でしょうか、嬉しいサービスですよね。多くのファンを持つあの焼きそばに、女性ならではの気配りを加えた一皿。ほまれ豊洲で仕入れた鮮魚の鮨もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/08/03に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。普及度の割りにいまいち注目度の低いこの食べ物をラーメンやカレーに匹敵するジャンルにすべく、全国各地の隠れた名店を掘り起こしてブログで紹介しています。これまでに全都道府県、合計1000軒以上のお店を食べ歩いてきました。駄菓子屋さんなど、地元民しか知らないような穴場の焼きそばが大好物です。reserved.この記事もオススメ閉じる。