姉妹ブログゆりめしゆりじろうプライバシーポリシープライバシーポリシーランキングに登録しています。イイネだったらポチっとお願いします。(日曜日)豚サバと呼ばれるマサバ先週、豚サバと呼ばれるマサバを釣ってきました。1月中旬から2月初め位まで、勝浦~鴨川の沖160~200mで釣れる、文字通りでっぷり太ったマサバ。私が知る限り、こんなに簡単に、そしてこんなに美味しい魚が釣れる釣り物は他にないと思います。時期的に「修行」となる確率高めなのですが。豚サバのレシピを色々検討したのですが、どーしても以下3品以外、しっくりきませんでした。〆サバ(の押し寿司)、サバの味噌煮、そして塩焼き。ま、つまり、そういう事です。3合のお米で作った押し寿司(2本)は小食の我が家族にあって速攻で完食しました。私が食べた押し寿司は3貫。恐るべし!これももちろん大好評。これなくして豚サバは語れない、って言っても過言ではない一品。一夜干しの塩サバは圧巻。大きい豚サバは迷わずこれにします。脂が凄いので焦げやすく、焼く作業がやや難しいんだけど、そこはブッコミ釣りみたく放置せず、グリルの窓からチラチラ見ながら焼けば失敗はなし。ま、多少広範囲に焦げても問題ないでしょう。白飯とお味噌汁でいかせていただきました。烏賊太郎はイカ釣りが好き!喜楽釣魚館まるかつ水産スポンサーリンク。