果物みかん果物みかん成分・効能など一般的に、みかんと呼ばれているのは、温州みかんのことをさします。実のオレンジ色の部分は、β-カロテンやβ-クリプトキサンチンなどの抗酸化ビタミンが含まれています。β-カロテンは、肌を酸化から守って、健やかに保つ作用があります。β-クリプトキサンチンには、ガン予防効果が期待できます。近年、みかんに多く含まれるシネフリンという酸味成分に、体脂肪を分解し、脂肪を燃焼する作用がある、と期待が高まっています。みかんの酸味はクエン酸によるもので、疲労回復につながるでしょう。皮の色が均一で、鮮やかなものが良品です。小ぶりのみかんの方が甘くて美味しいでしょう。風通しのいい冷暗所で保存しましょう。冷蔵庫よりも常温の方が日持ちがします。相性のいい食べ物じゃがいもじゃがいもを加熱すると、デンプン質がビタミンCを包んで守るため、ビタミンC補給になります。みかんと一緒に摂ることで、β-クリプトキサンチンとの相乗効果で免疫力をUPして、風邪などの感染症予防につながります。ポテトサラダの隠し味にみかん果汁をしぼったり、皮を取り除いたみかんを一緒に和えたりして楽しみましょう。薄皮や白い筋も残さず食べましょう実を覆っている薄皮や白い筋には、ビタミン様物質であるビタミンP(ヘスペリジン)が豊富で、血管壁を強くしたり、ビタミンCの吸収を助ける作用があります。薄皮や白い筋ごと食べるようにしましょう。これらには、食物繊維も豊富です。カテゴリー別に検索!姉妹サイト女性の健康や不調は女性ホルモンに作用されています。詳細を調べるのに便利なサイトです。最新のダイエットや食べ物と栄養について、科学的根拠に基づいたニュースを発信しています。