旬の極上ネタ仕込み中!上野不忍池畔~天然素材にとことんこだわる大将が厳選して仕入れた最高の魚・料理をご案内します。本日も英多郎に極上の逸品がやって来ました。季節も涼しくなってきて、鮪も脂が乗ってきています。これが一番、脂の乗っているカマトロです。秋の定番「松茸の土瓶蒸し」も御用意しています。今時期が食べ頃ですので、旬の味を是非一度御賞味下さいませ。Thu出張に行きました今回は某邸宅でワイン会が開かれるということで、ワインに合う料理・寿司を作りました。オードブルには・タラバガニの内子塩辛とマスカルポーネチーズ・ズワイガニのアボカドフルーツチーズソースがけ・だだ茶豆と平貝の酒蒸しだしのムースなどの料理が6品ほど並びました。握りなどの創作寿司を一人6貫握りました。皆さんにとても喜んで頂けました。お気軽に御電話下さい。2-1-45Author:英多郎寿司うまい魚、食べてますか?旬のおいしい素材や料理についてお知らせするブログです。軟骨:今年初!鮭児が入荷いたしました。