残して使い回すのが賢い!美味しいポトフのエコなアレンジレシピはじめに秋ですね。夜は寒くなってきます。そんな時に恋しくなるのが、温かいスープや料理!ポトフとは、「フランス版おでん」のような心身ともに温まる料理です。たくさんの野菜にお肉、ソーセージなどをコンソメで煮込むだけなのでとても簡単!食欲のないときも手軽に栄養が摂れ、余った野菜の消費にも使える、ヘルシーでエコな料理なのです。日本でも定番のポトフ。基本のポトフレシピ(http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8dfa8e0282ea131aee11c73d5a6386e7.html)こちらは野菜たっぷり、コクはウインナーで出す、ベーシックタイプのポトフです。レシピの中から好みに合ったポトフを探してみてくださいね♪では、基本のポトフを楽しんだら、レッツアレンジ!ポトフのアレンジレシピ8選リゾット(http://cookpad.com/recipe/3007222)朝ごはんやランチにお手軽!旨みがたっぷり、牛乳でカルシウム補給も♪パスタ(http://cookpad.com/recipe/2925737)ポトフを作ったなべでそのまま作れるエコレシピ!野菜のダシがよりしみだして、絶品です。グラタン(http://www.recipe-box.jp/recipe/14088/)レシピはパングラタンですが、パンは入れなくてもOK!マカロニなどを加えてもおいしそうです。簡単手抜きだけど、絶品ランチに早変わり!カレー(http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010692/)野菜やお肉のダシが最大限に生かされる、超絶品カレー!いつものカレーが物足りなくなるかも!?シチュー(http://cookpad.com/recipe/2901350)材料の下ごしらえなしの、スピードシチュー!こちらも旨味が最大限に生かされています。肉じゃが(http://cookpad.com/recipe/1939895)洋風から和風に変身!これがちゃんと肉じゃがになるから不思議です!テリーヌ(http://cookpad.com/recipe/1940523)こんなおしゃれなパーティ料理も!ポトフと一緒に出しても違和感なしですね!おわりにそのままでもおいしいポトフ、これだけいろんな形に変わるんですね!あえてたくさん作ってからのエコ料理術。この秋、いろんなスープで応用してみてはいかがでしょうか?このほかにも寒い時期に食べたくなるスープレシピをご紹介しています。