カフェミュージック、カフェアートを中心に紹介するブログです。(09/28)酵素ドレッシングで生臭い肉料理をフルーティでトロピカル料理に変身させました。(07/13)酵素ドレッシングで生臭い肉料理をフルーティでトロピカル料理に変身させました。世界一賢い日本人なんやし、諦めるのも早いとも思うし、でも日本中で偽装がすでにあって、ポロポロ発覚したってのも最近の話やしまあ偽装ゆうても、エビの種類が違う程度やとええけど、中国毒食品やら、放射能汚染食材とかちょっと嫌な偽装も無いはずがないよね、こうして九州の食材が人気あるのもフクイチのおかげでもあるのは事実だ。聴くともうかなりなもんだと思う。お粗末な結果になったけど、未だに再稼動とか金の要る世界は変えられないって事ね!では、ネガティヴなことゆうてんと、楽しい九州野菜ママゴコロを使った料理です。あと増税前なんで価格ほ違いや、季節物なんで変更があると思いますので、目安として閲覧してください。部分はあるけど立派な食材だらけやった。オマケにこの辺では(京都南部)では絶対に手に入らない九州のレタスが入ってたし、芽吹きのピーナッツなんてのも入っていた。玉子6個、飲むヨーグルト、レンコン、ガーリック入り塩胡椒(魔法の調味料だな)ピーナッツとかなり一杯入っていた。玉子と小麦粉と水を混ぜたものにつけてパン粉(自家製)つけて冷凍庫の暫くして揚げたもの。日本酒に合う魚って種類によって味が全然違うってのは凄いと思うどれもこれも美味しい、だから海を汚してはいけない。ママゴコロのラディッシュを摩り下ろし、近所の歩夢で買ったカボスを添えた・・・美味しい魚だカマスって。放射能の少ない食材でした。次回ママゴコロは、ぴーなつもやし料理とサツマイモ、レンコン、そして青梗菜料理です。今日は、前回に続いてママゴコロの食材で作る料理、ピーナッツ天婦羅、柿と揚げの青梗菜オイスター炒め、イタリアン豆腐、青梗菜とレタスのグリンスムージー、トマトとレタスのサンドウィッチです。スムージーレタスの外側の部分とラディッシュとその葉っぱ、青梗菜、リンゴ、水、サジー、コラーゲンで作った。レタス外側は、重曹でしっかり洗い農薬を少しでも取り除きました全部刻んでミキサーに、ドロドロだな夏場は3回、冬場は寒いし、冷たいので1回飲んでる。切って炒めるだけ仄かに甘くてシャキシャキの青梗菜、揚げの噛んだ時の美味しい事おすすめです。塩っ胡かけてオリーブオイルかけて、カボスの皮トッピングで出来上がりレモンでもゆずの皮ならワンランクアップ。チェックしてみてください。