栄養は、いかに効率よく吸収し、消化するかが大切。弱い人は必需品!絶対買うべき「消化酵素」をまとめて紹介!日本人は、もともと胃酸が弱い民族。胃がんが多いのは、塩分犯人説も真実ですが、胃酸の弱さゆえ、ピロリが勢力を強めやすい環境だったとも言える。先日、消化管についてのセミナーで、H講師(グルタジェニクス販売元)が言っていたことが印象的だった。和食は、器に美しく盛り付け、目で食す。和食が、繊細で見た目にも美しいのは、胃腸・消化力が弱いという日本人が生み出した「民族的選択」だったのではないかと。食事を単なる「餌」から、目で見て楽しむ「文化」に昇格させることで、食事中に副交感神経を優位にし、胃酸・消化液の分泌を促すための工夫をしたのではないか、という考察。欧米人は胃酸も消化力も強い。盛り付けは、米国・英国も’繊細’とは程遠い。(フランスの繊細さは、貴族のための食事で、ヒエラルキーが生んだ世界なので、あれはちょっと別)和食は、庶民の食事でも、盛り付けと遊び心に凝る。季節の葉っぱやあしらいなど、食べられないものを一緒の皿に施すのは、和食だけだそう。逆に言えば、消化力が弱かったからこそ、繊細で美しい和食の文化が生まれたということ。食事は心豊かにゆっくり楽しむべし食の欧米化が、成人病増加の原因である云々、言われる場合がありますが、問題の本質は、欧米化した食事を消化・吸収できない日本人の胃腸にあったとも言える。日本で、PPI(プロトンポンプ阻害薬)や、H2ブロッカーが必要以上に乱用されるのは考えものですな。効率の良い栄養吸収のために、食事は、ゆっくり、落ち着いた気分で、目にも楽しく、心豊かにいただくことが大事。忙しくても心がけたい我々の「文化」です。栄養のおはなしファーストフードが止められない?食事の嗜好も腸内細菌のせいらしいJun06/26/2017栄養のおはなしストレス時、あなたは引きこもるタイプ?、それともキレるタイプ?Jun01/23/2019栄養のおはなし【天気によって体調が変わる理由】白血球の分画で知る自律神経のバランスJun02/06/2017栄養のおはなし【ボーンブロス系おすすめ品】無添加スープ『丸どりだしデラックス』Jun12/21/2017この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。栄養のおはなし『免疫異常など存在しない。【募集中】3月17日(火・夜)ZOOMオンラインセミナー『肌の老化を止める栄養学』02/17/2020栄養のおはなし最終糖化産物(AGEs)を排泄するビタミンとは?02/17/2020栄養のおはなし「Line公式」はじめました02/16/2020栄養のおはなし「運動が嫌い」その言葉の裏にある本当の意味とは?02/14/2020栄養のおはなし分子栄養学的な身体のケアをベースにした心理アプローチは最強02/13/2020栄養のおはなし産後に髪の毛が抜けるのは’本当に’ホルモンバランスのせいなのか?02/12/2020株式会社ヴイエ。