レシピ-業務スーパーこの記事をシェアするこの記事に関するツイート最近業務スーパーをよく使っています。乾物と冷凍食品しかありませんが、冷凍食品の種類が豊富で、肉類、野菜の素材で冷凍しているものが多いです。今回は冷凍肉を使いました。玉ねぎと肉を煮る15分ぐらい煮込んだら味付け完成その他のレシピ業務スーパーの冷凍牛肉で牛丼のアタマ業務スーパーは、業務という名前はついていますが、一般向けの小売販売がメインのお店です。www.gyomusuper.jpこちらの公式ページで店舗検索が出来ます。全国的に店舗展開をしているようですね。埼玉県や千葉県だと大体自転車で行動可能な範囲には1店舗ぐらいある感じですので、皆さんのお近くにもあるかもしれません。今回使った牛バラ切り落としは、500g入で税抜498円、100gあたり100円弱でした。牛バラ肉は肉のハナマサなどでこれぐらいの値段で売っていますが、こちらは冷凍ですので、保存がききます。一度に全部使うのなら問題ありませんし、小分けに使う場合は半解凍にして適当に切り分け、再冷凍するとそんなに劣化しません。完全に解凍してしたあとで再冷凍すると品質が劣化するので避けたほうが良いです。今回はこの牛バラ切り落としを半分使いました。玉ねぎ1個は薄切りにします。業務用スーパーには玉ねぎの薄切りの冷凍もありますので、そちらを使うと切る手間が省けます。玉ねぎと肉を煮るまず日本酒と玉ねぎと牛肉だけが入った状態で、中火で煮込みます。最初は汁気が殆どないので不安かもしれませんが、日本酒が沸騰して来ると、玉ねぎや肉から水分が出てきますので、それなりの煮汁が出てきます。15分ぐらい煮込んだら味付け沸騰してから15分ぐらい弱火で煮込めば火が通りますので、醤油、みりん、砂糖で味をつければ出来上がりです。醤油の代わりに濃縮そばつゆを使うと出汁の味も加わって味が深くなります。生姜やにんにくの類も、お好みにより加えても良いでしょう。今回は業務スーパーで一瓶128円で売っていた生姜のオイル漬けを加えました。牛丼の具に生姜はよく合います。今回更に自分で作った生姜の醤油煮と生卵をトッピングしてみました。牛丼に生卵と紅生姜を乗せる感覚です。白っぽい角切りのものは冷蔵庫に残っていた冷凍大根です。大根や人参などの根菜類は残っていたら入れてしまっても味を壊さない上に、栄養が増します。白滝を入れても良いでしょう。その場合はローカロリーにかさ増しが出来ます。白滝を入れるときは少し味を濃い目にして、煮る時間を長めにして白滝にしっかりと味を染み込ませたほうが良いと思います。最終的にはやはりごはんの上に乗せて牛丼として食べました。今回のレシピの分量で5食分ぐらい出来ます。1食あたりの材料費は70円ぐらいとなります。週間)レシピ記事、食レポ記事、居酒屋レポが多めです詳細は下記記事を参照して下さい。当ブログで掲載している広告について当サイトでは、第三者配信の広告サービス(Googleアドセンス、Amazonアソシエイト等)を利用しています。アフィリエイトプログラムで紹介している商品は当ブログが販売しているものではなく、各リンク先での販売となります。購入方法や商品の詳細などは、各販売先にお問合せください。商品購入後のトラブル等も当ブログでは一切の責任を負いかねるので、ご自身の責任においてご利用ください。これらのプログラムはCookieを利用していますが、その過程で個人を特定できる情報は収集されませんのでご安心ください。Google」をご覧ください。当サイトは、Amazon.co.jpを宣伝しリンクすることによって、サイトが紹介料を獲得できる手段を提供することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラムである、Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。当ブログで使用しているアクセス解析ツールについて当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用します。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをご覧ください。当ブログの記事は管理人の主観によるものです。当記事を閲覧したことによる商品のご購入や各種サービスを利用される場合、最終的な判断はユーザーの責任にてお願い致します。記事の掲載内容は管理人の可能な限り正確な情報を記するよう心がけていますが、必ずしも正確性・信頼性等を保証するものではありません。いかなる情報もユーザー全ての人に等しく当てはまるというものではないことを予めご了承ください。万一当ブログを利用することでトラブル(直接、間接を問わず)が発生したとしても責任を負いかねます。ご了承くださいますようお願いいたします。著作権について当ブログはリンクフリーですが、著作権を放棄するものではありません。「きょうのごはんは何にしようかな」の文章やフリー素材以外の画像についての著作権は管理人にあります。キュレーションサイト含むWEBサイトへの無断転載は一切許可していません。よる損害賠償請求を行うことがあります。著作権の侵害、罰則等につきましては下記をご参照下さい。CRIC当ブログの記事を引用する場合は著作権法の第32条を順守して下さい。はてなブログを利用している方は言及またはidコールを使っていただければ結構です。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。