野本健司1961年生まれ。生協理事などを経て現職。生産者を訪問し、生産現場の実態や業界の情報を収集するほか、食品の輸入現場の視察、遺伝子組み換え実験捕縄の視察、食品添加物の検出テストを15年以上続けるなど、多くの現場取材で培った知識、情報で「食の安全」を訴えかける“安全な食の伝道師”。得た知識を家庭で実際に活かせる料理指導も手掛けている。「単なる美味しいもの好きですから」とはご本人。著書(監修)に『あの「食品」の裏事情』など。「食の安全を考える会」HPはこちら野本健司Facebookページはこちら新年明けましておめでとうございます。2014年、一発目は心機一転、あなたも「食の安全」を考えませんか?明るい笑顔で現れたこの人、それが“安全な食の伝道師”野本健司!あなたにとっての安全な食とは、いったいなんでしょう?さあ読んでくれ!――今回は「食の安全を考える会」の野本健司さんにお話をうかがいます。野本●はい、よろしくお願いいたします。――野本さんはその肩書き通り、食の安全についての講演などを行なっておられます。本日はその講演会場だった生協の2階でのインタビューです。先ほどまでこちらで講演をしておりました。若い人からご年配まで聞いていただけてよかったです。――ところで......野本さんって“何者”なんでしょうか?野本●ええっ、“何者”......ですか(笑)。いや、実は「食の安全」と聞きまして、たとえば素人囓りでもダイオキシンであるとか、いまであれば原発事故からの汚染などのお話、とても興味深く、しかも怖いお話なのではと思いました。――実際に怖い話なのでしょうが、たとえば穏やかな物腰であるとか、あまり恐怖感を感じない......ちょっとおもしろいとさえ感じてしまいました。その点に関しましてはかなり意識的にやっています。聞いていただくためにはおもしろくないといけませんし、また怖いといっても怖がっていても改善されるものではありません。怖がるよりは私の話を聞いてもらって個人個人ができることをする。それがベストなので、なるべく怖くないように話したいと思っているんですよ。それのほうが頭にも入りますからね。野本●頭に入っていたら、それを誰かと話し合ったり、思い出したりできますでしょ。そこで改めてゾッとするようなこともあるかもしれませんが、なんらかの役に立たないと意味はないですから。――頭に残っていれば、またそこからいろいろな話ができますからね。野本●私は消費者側からのお話をさせていただいているわけで、学者の先生ではありませんからね。詳しくて硬質で......というお話ならば学者さんを呼んでいただければいいのでして、私の場合は自分たちが役に立つこと、聞いている人に役立ってもらえることをお話しすること。これには拘っています。まあ去年は100回くらい講演をしまして、“数をこなしている”ことで慣れているのももちろんありますけれどね(ニッコリ)。――なるほど、学者さんにはない切り口であり語り口ですね。野本●ただあまり調子に乗って話したときは、後で「漫談家のようだった」って言われますよ(笑)。――そもそもの話ですが、野本さんが「食の安全」というものに携わるようになったきっかけはなんだったのでしょうか。野本●これがですね、“山”が最初なんですよ。野本●まあ美味しいものが好き、というのもあるのですが、きっかけとしては“山”なんです。谷川岳に行ったのが最初なんですが、それから山にハマるようになっちゃって、段々と泊まりで行くようにもなってきました。――小さいころからっての羨ましいです(笑)。野本●そうしたら山小屋で「洗剤を使わないでください」なんて書いてありました。それはどうしてなんだろうと子供心に思ったんですね。大人に聞いてみたら「環境に悪いから」と教えてくれますよね。野本●そこから月日が流れて......20歳くらいでしたからもう30年近く前になるんですかね、女房と一緒に暮らすようになったんですよ。それで家事とかをするようになると、なにかの本に「合成洗剤はよくない」って書いてあったんですよ。あ、あの山小屋での貼り紙は、合成洗剤がよくないってことだって思い出したんです。それは山に限らず環境によくないわけですから、使うの止めようと思ったら......。――思ったら?野本●買えるところがなかったんですよ(笑)。