先日お話ししました増田農場さんの自然卵。卵は10個入りになります。安全で美味しい卵とお米。手前味噌ですが、いい~組み合わせです。送料を含むと少し高く感じるかもしれませんが、数量限定でお試し価格で提供しております。農園から目と鼻の先にある「増田農場」さんの自然卵。ひよこからゆっくり育て、餌もくず麦や大豆、とうもろこしなど自家配合されています。がわ農園のお米のもみ殻も入っています。ゲージには入れず平飼いをして自由に行動させることにより、鶏のストレスを軽減し元気な体を作っています。新年、明けましておめでとうございます。2020年が始まりましたね。深川市は雪に風に荒れた年末年始。穏やかに経過することを期待するばかりです。一つ一つ丁寧にやっていきたいです。いう想いが商品を受け取った時、食べた時に滲み出るように取り組んでいきます。今冬は今のところ雪が少ない深川市音江町。この後にドカッと降りそうで若干身構えてしまいます。今年も早いもので残すところわずかとなりました。みなさんのお陰で一年乗り切ることができました。立ち止まることなく進みたいです。今年もあっという間でした。後日ゆっくり振り返ってみたいと思います。先日京都にお住いの方からご連絡があり、なんでもお米の使い終わった袋を探しているとのことでした。それを再利用してバックを作成しているようで、そういうことなら協力したいと早速送り数日後サンプルを送って頂けました。天然の柿渋が塗ってあり、色合いがとてもいいのです。縫い目も綺麗で、紙を5枚重ねているので強度もバッチリです。ご存知ない方も多いと思います。作る生産者組織が決められており、故に出回る量も多くはありません。名前の通りふっくらした食感に程よい粘り気。和食やおにぎりなどにもぴったり。平野部でも紅葉が進み、秋が深まってきました。スーパーや催し物でも新米が並び始め、味が気になるところです。令和元年産の新米ゆめぴりかを食べてみました。玄米を精米した時の匂いがいいです。例えようのないこの匂い。いざ炊いてみると、炊飯器を開けた時の湯気と一緒に上がってくる香り。この時点で食欲をそそられます。箸でつまみ口の中に頬張ると、ゆめぴりかの特徴でもある甘みが口の中いっぱいに広がります。粘りのある粒を噛めば噛むほど、甘みがにじみ出てきます。令和元年産の稲刈りが始まりました。現在ゆめぴりかの刈り取りが終わり、続いてななつぼし、ふっくりんこと続きます。今年の収量は平年並みくらいで、豊作とまではいかないようです。品質はよく歩留まりがいいです。籾摺り作業も今のところ順調にいっております。今年もたくさんのご予約を頂きました。当園を選んで頂きまして本当にありがとうございます。早いものでもう9月ですね。蕎麦に鈴バラにお米に...収穫ラッシュです。今日はその鈴バラについて少しお話を。&#821続きを見るNotice色づく稲穂2019年8月28日さくらんぼが終わりお盆が過ぎ、すっかり秋の天候になりました。朝晩のスーッとした空気感。作物にとっても過ごしやすいでしょうね。お米も穂が垂れ、小金色に染まってきました。今年は好天に恵まれた為、収穫量は問題ないと思います。好天+日々の水管理などが大切になってきます。すいとう」とも書くように、水を必要とします。昼間に温められた水を夕方に入水し朝方に止水します。天気が良く気温もあれば、土が隠れる程度にひたひたに。低温で強風の時は深水に。