2017年11月29日プチ・ガトーシューChoux人気のシュークリーム。シュー皮に、コクのあるカスタードクリームたっぷり。オペラOpera当店のオリジナル・エスプレッソコーヒーより抽出したコーヒーシロップをたっぷり染み込ませたスポンジと、歯ざわりの良いビスキュイ、コーヒークリームの絶妙なハーモニー。濃い目のコーヒーと一緒にお召し上がりください。※常温で5~10分程度おいていただくと、チョコレートが程よい固さになり、より一層おいしくお召し上がりいただけます。サバランSavarinサバラン生地にさくらんぼ酒味(キリッシュ)のカスタードクリームに、ラム酒の代わりにさくらんぼ酒をたっぷり使った大人のケーキ。