13:38:09そばとパスタに代表されるように、地域によって様々な料理法や味わい方がある麺類。〜味覚でつなぐ麺文化〜」は「ソバ粉」のポテンシャルをより探求し、イタリア料理のレシピに生かした味覚体験ができるという催しだ。サンダンデロ」(東京・銀座)オーナーシェフの奥田政行氏とともに麺文化やそばの魅力をひも解きながら、両人それぞれのそばレシピで構成したイタリアンランチのフルコースを堪能できる。Chance」で世界3位に輝いたほどの実力の持ち主だ。そば・麺文化の奥深さを学びつつ、そば料理の新しい一面を楽しめる新機軸のイベント。そば好きに限らず麺好きの方もぜひ参加してはいかがだろうか。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。