地域で収穫した有機・無農薬栽培のユズ・ショウガ・ジャガイモ等の農産物を使用した焼き菓子等を製造する加工施設が稼働しました。平成28年12月にはスイーツ等の販売拠点として、高知市のひろめ市場内に飲食店「イモバルTOSAYAMA男爵」が、平成29年2月には高知市土佐山東川の温泉宿泊施設「オーベルジュ土佐山」内にカフェ「オーベルジュ土佐山コフレ」がオープンしており、これら飲食店等で使用する土佐山地域の食材等の加工もこの加工施設で行っています。さやま開発公社によるこれらの取り組みは、地域内で栽培された有機・無農薬栽培の農産物を活用した加工品の開発、販売を行い、土佐山産の農産物のブランド化を推進することで、農家所得の向上と雇用の創出を図るとともに、地域内への交流人口を増加させ、土佐山地域全体の活性化を目指すものです。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。