泉田新潟県知事に提出した報告書の中で、米粉価格低減のためには製粉工程で必要とされる水の使用量を低減する技術開発が必要であると指摘しました。検討結果報告書が知事に提出されました|新潟県ホームページ(2015.2.18)http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/1356804806518.htmlさて、では、これまでは、米粉の製粉について、どのような技術開発が行われてきているのでしょうか。最近公開された、米粉製粉に関する特許出願をいくつかご紹介しましょう。排水処理を不要とする。A23L⇒精白米に低湿度の風を当てることによって、製粉工程前の水洗処理および浸漬処理を不要とし、かつ製粉工程における必要エネルギを低減する。水の使用量をいかに減らすかというのは本分野では以前から注力されてきた技術的課題なんですね。さらなる技術開発が進んで、美味しい米粉商品の普及が一層進んでいって欲しいと思います。Watch運営会社のコンサルティング部門にて調査・分析など承りますので、こちらよりお気軽にお問い合わせください。(IPC)=「B02B」に分類されます。Watchを利用して一早く、早期検知したい方は、1)下記のリンクをクリックしてください。IPC=B02Bが選択された状態のトップページに移動します。http://www.ipc-watch.com?code=B02B2)「無料会員登録へ」ボタンをクリックし、メールアドレスを入力してください。Watch無料会員登録が完了です。無料会員登録して頂くと、各社の特許出願が特許庁から新たに公開される度に、データベースの更新をメールでお知らせします。同メール内のリンクをクリックして頂くと、その日新たに公開され、IPC=B02Bが付与された、公開特許公報の一覧ページにアクセスできます。Watchなら、検索の手間が不要です。クリック操作だけで、公開公報PDFファイルにアクセス可能です。