月2回発表している「食品安全情報」(化学物質)。ECの科学委員会は、リスク評価者とリスク管理者の対話、リスク評価でのコスト考慮が必要と指摘している。(KFDA)の調査によれば、日本人の摂取量が多い重金属はカドミウムと総ヒ素。【EC】リスク管理者にとっての必要性の観点からのリスク評価改善に関する予備的意見に対し、パブリックコメントを募集ECの科学委員会(食品以外)が行っている「リスク評価」が、リスク管理者にとって有用なものになっているかの評価が行われた。リスク評価に必要なのは、「政策の妥当性についての評価」「リスク管理の様々な選択肢についての評価」「リスク管理者との対話」「コスト/ベネフィット分析」「リスク評価に用いた仮説や不確実性の明確化」等であると指摘している。※ポイント:この評価は食品以外の科学委員会を対象にしたものだが、食品の場合でも「リスク評価者」と「リスク管理者」との関係については同様のことが言える。リスク分析での「独立的立場で」というのは、専門分野の違いから役割を分担するということで、対話をしないようにするということではない。この評価で強調しているのは、「リスク管理者」がよりよい政策を選択するためには、「リスク評価者」と多く対話することが必要だということである。リスク評価ではコストも考慮すべきで、経済専門家の意見が必要なことも強調している。(FSA)が、印刷されたカートン用板紙から食品に移行する印刷用インク成分についての調査結果を発表した。【FSANZ】食品サーベイランスニュース-2011年春号(海藻と海藻製品のヨウ素濃度調査)オーストラリアで販売されていたコンブ添加豆乳(Bonsoy豆乳)の摂取により生じた甲状腺機能障害(原因はヨウ素の過剰摂取)の報告を受けて、国内で販売された海藻と海藻製品のヨウ素濃度調査が行われた。オーストラリア・ニュージーランド食品基準局(FSANZ)は、消費者、とくに妊婦や授乳中の女性は、ヨウ素の含有量が多い褐藻を過剰に摂取しないよう助言している。※ポイント:普段食べている食品でも、偏って過剰に摂取すれば健康影響が出ることに注意を呼びかけている。自分も反省しなければならないが、「いろいろなものを、バランスよく」が食事の基本で、その方がリスクも分散する。(KFDA)は、2000~2009年に実施した食品中の重金属実態調査およびリスク評価の結果を発表した。※ポイント:韓国の重金属摂取量を他の国と比較している。日本も比較対象に入れており、日本が他の国よりも摂取量が多いのはカドミウムと総ヒ素だということがよくわかる。評価するための試験、研究、調査を行う機関。安全情報部の「食品安全情報」は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を伝える。編集部@FoodWatchJapan「度肝を抜かれたのは、オリジナルカクテルの一つの『駿河囃子(ばやし)』。当Webサイトは利便性向上のためにクッキーを使用しています。当Webサイトを引き続き使用する場合はこれに同意したものとみなされます。