卵・葱・キムチこれだけで美味しい炒飯の出来上がりです。長葱は粗めにみじん切りに、キムチもザクザク刻んでおく。中華鍋又は大きめのフライパンを十分に温める。ごま油を半量を加えてなじませ、�Aの溶き卵を流し入れる。強めの火でふうわり火を入れたら取り出す。�Bのフライパンに残りのごま油をなじませ、ご飯と長葱を入れ、焼き炒める。ご飯が熱々になったらキムチを加え、卵を戻し、さらに炒める。味を見てから必要なら、塩、醤油で味を調える。分量表の塩・醤油は目安。キムチによって味が異なるで、増減すること。