Linkベトナムといえばチョコレート、という新たな概念を確立させたMarouさん。ベトナムはコーヒーの一大産地、ということは、どう環境で育つカカオも生産しており、かつては輸出をメインにしていましたが、Marouさんという会社が、ベトナムの産品に付加価値をつけるべく世に送り出したのが、Marouチョコレート。ハイカカオであることが特徴で、産地ごとの豆の特色を生かした商品ラインナップは、当初から華やかなパッケージに彩られ、自社商品のアイコンとするだけでなく、ベトナムのイメージも一変させる勢い。Marouというカフェを発表。缶入り新商品!http://cheritheglutton.com/blog/maison-marou/ベトナムが世界に誇るチョコレート、MAROU。pockets製造工程が見られる造りにしてある、プリミティブ且つ無骨にも見えかねない一方で洗練されたデザインのこのカフェは大人気で、旅行者さんの中には「まずここに行きたい!」と言われる方もいらっしゃるほど。その商品の質の高さだけでなく、マーケティングにも非常に優れており、さらには周囲への影響も甚大。このカフェができた頃には周辺にほとんど何もなかったのに、今となっては数々のカフェやレストランが集う場所に。そもそも、チョコレートを食べた経験も少なかったであろうローカルの方に、おかし作りの中でも特に繊細で複雑と思われるショコラティエの技術を教え込んだのだから恐れ入る。このカフェでは生チョコケーキが食べられるのですが、そのケーキ群が発表されるや否や、市内の5つ星のホテルのペストリーがレシピを一変させたのも印象的でした。今までのままじゃいかん!と思われたのかもしれませんね。このようにすごい影響力を持つMAROUさん。いうしゃれた名前の通りで、且つ、ポピュラーすぎず中心街からも遠からず、という絶妙な場所だったのもポイント高かった。いうエリア&通りですが、たまにお買い物に行くには素敵な通り。Twohttps://cheritheglutton.com/sadec-district-two/2区はおしゃれな雑貨屋さんが多いですよね。2区店https://cheritheglutton.com/ashima-q2/ホーチミンには他に類を見ないジャンルで、でも頑なに出すお料理の軸を変えずに続...フードアナリストちぇりのホーチミンの美味い...さんもあり、少し歩けば素敵な籠バッグのお店やアクセサリーショップなんかもある。珍しく2区で...フードアナリストちぇりのホーチミンの美味い...さんなんかもありますね。等文字が大きく目に入るパブ的なお店の敷地、向かって左側に...?あったあった。こちらは今回このような感じのタッチで行かれるのですね。1階は先ほどのビールのお店で幅いっぱい。MAROUさんは?というと、そこの二階にあるんですねー。上の写真のようなインディケーションにつられてそこまで行くと、上に上がる階段があるという寸法。入り口がわかりにくいお店が多いホーチミンでは、こういう自然な誘導ってとても大事。右手には、ボンボンショコラのディスプレイ。他のお店推しなのですが、その場でコーヒー飲みながらぽいっとつまむには良いですね。その奥にはロースター。間近にカカオのこんな様子が観れるところなんて、日本だとチョコレートの工場見学にでも行かないと見れないので貴重ですよね。ホーチミン在住者には極普通の光景になりつつありますが、この贅沢さは時折思い返したいものです。店右手奥には物販陳列。最近はトートなどのアイテムがお土産化していて、チョコよりそれを目指して来られる方もいるというから、商売がお上手でいらっしゃいますなw店内の天井は高く、倉庫ちっくなストラクチャにしてあるところは1区と近いですが、色使いがポップなので、雰囲気は随分違って見えますね。入店後左手奥から見るとこんな感じ。天井が高いって、全体を広く感じさせますよね。オシャレだけどカジュアル路線で入って来る人を萎縮させないコンセプト。いえば、商品群は知っているからいっか、と後回しにしてハノイの店舗は行ってなかったけど、お店の様子を知るためには行っとくべきだなー。2区の店舗に来たらこれを食べねば!さて、2区に支店を作ってくれたことで、2区観光をした際にMAROU詣でもできる、という利点はかなり大きいですが、それ以外にも2区の店舗にわざわざ足を運ぶ甲斐があった?!なんだと、おい?!アイスクリームがあるだって?!確か...確か1区にはなかったはず。数日前にも行ってケーキをいただいたけども、アイスクリームはメニューには見なかったと思う。ブラウニーのチョイスの中。́ω`)シンプルな1スクープが60kドン。アイスのワンスクープにしてはお高めだけども、この希少価値と、他の生ケーキが150kとかすることを考えたら、ちょっと何かを食べたい時にはありな価格。美味しい!!冷えてゴムみたいになってるブラウニーは邪魔だけど!(爆)チョコチップもなー、特に融点が高いこちらのチョコレートだと、冷えたものの中に入れると食感があるだけで食べ終わるまでにチョコの味わいを感じることなく終わってしまうから無駄なんだよな。ブラウニーもチョコチップも入れなくて良いから、すっぴんのチョコアイスクリームが食べたいわ。アイス自体はとても美味しいので。いえばケーキ群には、今こんなのがおりますでチューヽ(・∀・)ノあのミニオンズみたいなボタンデザインのチョコが乗ってるムースの改良版。街には今年の干支のネズミが数多出回ってますが、あまり可愛いのがおらんのだよな。こいつはぼちぼち可愛いw後のケーキ群は1区のそれとほとんど同じでした。このコインモチーフのクッキーも1区に出てたかな?そこだけ気になりましたが、他のケーキはほとんど同じ。ちなみにブラウニーやチョコチップクッキーはそこそこいけますが、チョコがけのポップコーンとかシリアルバーは、(お好きな方がいたら失礼な事言っちゃいますが)自分的にはナシ。価格がお手頃なのと、買って帰って後で食べられるという利便性からつい買いたくなるのはわかるのですが、あれは廉価な商品を出すためだけに特化したレシピかな、という印象。レシピ考案者さんの好みが違うだけかもです。あれだけのケーキレシピを作られるところだからレシピをミスってる可能性は低く、好みの問題。ちなみにケーキの中でもエクレアとかなら70kくらいであったはずなので、ケーキが一律高い、というわけでもないかな。お値段張るやつは2人でシェアしても十分な量があるし。2階が可愛かったですよところでこちらの店舗には、こんなテーブル席があります。入り口入って左手側上にチュー2階ならぬ、中2階的座席。入り口から左手奥突き当たりにお手洗い表示がありまして、多分そこらあたりから上がれるのだと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。phòngはお店の名前じゃないですよ。Thanhがお店の名前ですよ。屋さん中田和枝2020.02.19ツボクサは脳の神経細胞を活性化すると言われているらしく認知症予防としてわざわざタイのアバイブーペでサプリで買ってます。目次へシェアTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestLinkedInコピーLINE@タイトルとURLをコピーしました。