節約レシピ〜一汁三菜〜ねぎ塩焼きそばねぎとしょうがの香りが食欲をそそります。■作り方ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。しいたけは薄切りにしておく。ボールにねぎ、しょうが、●を加えて混ぜ合わせ、ねぎがしんなりするまでしばらくおく。フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱して中華蒸し麺を炒め、取り出しておく。同じフライパンにサラダ油(大さじ1)をたして豚こま切れ肉を炒め、色が変わったらしいたけ、もやしの順に炒める。5に2を加えてサッと炒め、中華蒸し麺をもどし入れて炒め合わせ、〇で調味し、火を止めて皿に盛る。中途半端に残った野菜も刻んで入れると、在庫整理になります。揚げ出し豆腐のポン酢がけ豆腐の水きりをしっかりしておくのがポイントです。豆腐は四つ割りし、それぞれをペーパータオルに包み、電子レンジで3分加熱して水気をきる。フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、片栗粉をまぶした1を加え、転がしながら揚げ焼きにする。大根と玉ねぎはせん切りにし、塩をふってもむ。ペーパータオルに包み、しっかり絞って水気をきる。2に3、削り節をのせ、ポン酢しょうゆをかけて出来上がり。厚揚げを使うと水切りの必要がなく時間短縮できます。トマトのハニーヨーグルトがけパッとできるヘルシーなデザート、冷たく冷やしてどうぞ。小さじ1■作り方トマトは1cm角に切り、器に盛りつける。ボールに材料●を入れて混ぜ合わせる。1に2をかけて出来上がり。トマトを切ってソースをかけるだけの簡単メニューです。さつまいもとキャベツのスープさつまいものほんのりした甘みがやさしいおいしさ。大さじ1■作り方さつまいもは小さい角切りに、キャベツは1cm幅ぐらいに切る。調味料●を合わせて1を加え、柔らかくなるまで煮る。調味料○を加えて味つけする。最後に★を合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。さつまいもは小さく角切りにすることで火の通りが早くなります。