(Tue)八ヶ岳キャンプ・2日目の夕食。手羽先と夏野菜の煮込み料理と一緒にご飯ものをもう1品。毎回登場するパエリヤですがご飯を炊く要領で意外と簡単につくれる。彩りのいいカラーピーマンなどををのせて炊き上げる。サフランがなくてもカレー粉やコンソメ、ケチャップなどで代用してもいい。今回は八ヶ岳のとれたて新鮮な野菜が安く手に入ったので紫キャベツとパセリを盛り付けたらちょっと豪華に。その時にあるもので、またはその土地のものを取り入れて。秋にはきのこ類を入れたりと季節によって具材をかえることもできる。具材を多くしておかずもご飯も一緒にできるのが嬉しい。≫プロフィールAuthor:戸口倫枝2011年9月、東京都日野市で「ミモザパン教室」をOpen。その楽しさ美味しさを味わえます”心と体にやさしいミモザパン””季節を味わうミモザパン”をどうぞご覧ください。