Salads』の著書である料理研究家夫妻ジャンカルロ&ケイティの絶品サラダレシピを紹介。夏に旬を迎えるトウモロコシの香ばしさとライムの爽やかさがマッチしたサラダだ。焦げ目をつけたコーンとアボカドのサラダ、チリライムのドレッシングがけメキシコのサルサからヒントを得たこのサラダは、グリルしたものとなら何でも相性がいい。コーンに軽く焦げ目をつけると、淡白なコーンがキャラメル化し、甘いナッツ風味のホームメイドポップコーンのような味になる。コツは、ライムを搾る前に電子レンジに15〜20秒ほどかけること。するとライムが搾りやすくなる。※種を取り、みじん切りにする塩...小さじ1/2つくり方ブロイラー(または焼き網)を中温に熱する。コーンを上にのせ、焦げて真っ黒にならないように何度もひっくり返しながら12〜15分あぶり焼きにする。ところどころが黒くなった、濃い茶色になるように。スキャリオンを冷水を入れたボウルに10分ほど浸して辛味を抜き、水を切る。連なっている粒をほぐしながらコーンを芯から外す。コーンをサービング用のボウルに移し、スキャリオン、ビーンズ、トマト、パプリカ、アボカド、コリアンダーを加える。残りの食材を別のボウルに入れてよく混ぜ、挽きたてのブラックペッパーで味つけする。味を見ながら、必要に応じて調整する。ドレッシングをかけ、軽く混ぜてサーブする。外側から温めるのはもちろん、体の内側からも温めるために食生活にも意識を向けてみよう。「月経血コントロールヨガ」を指導するヨガティーチャーの仁平美香先生に、体を冷やさない食生活のコツについて教えてもらった。ケールのタブレ|ヨギのヘルシーレシピタブレとは、クスクスを使ったサラダのこと。サラダとは言いながらもメイン料理に匹敵するボリュームで、ランチやパーティ料理にもぴったり。クスクスの代わりにキヌアを使うことで、栄養価も高いひと皿になる。アメリカで人気のヨガティーチャー、キャサリン・ブディグ考案のレシピ、ぜひお試しを!時短で作れるインスタ映えレシピ。ズッキーニのリボンサラダ|ヨギのヘルシーレシピひらひらしたリボンのようなズッキーニが華やかなサラダは、おもてなしにぴったり。包丁を使わず作れるので、切るのが苦手なぶきっちょさんにもおすすめだ。ヘルシーな脂質を摂り入れよう。マンゴーとアボカドのサルサ|ヨギのヘルシーレシピおもてなしにも、自分だけのおつまみに作るのもおすすめなヘルシーサルサをご紹介。ヨギであり、プロのシェフとしても活躍するマリエラ・ラミレズ考案のレシピだ。