アンチョビと玉ねぎのマリネを作る。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、キツネ色になったら玉ねぎ、アンチョビを入れて、飴色になるまでソテーする。別のフライパンにオリーブオイルをひき、サバに塩を振り、ソテーする。フォカッチャはトースターであらかじめトーストしておき、1と2をサンドして完成。ワンポイント玉ねぎ等のソテーはしっかりと飴色にするのがポイントレシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。