本日はハロウィンということで、園の給食でも副菜をパンプキンサラダにしたり、ハロウィンデザートをつけたりして、ほんの少しハロウィンぽい献立にしました。椎茸、万能ねぎ)・ハロウィンデザート(パンプキンババロア)でした。本日の除去及び代替食。・ひじきと枝豆のかき揚げ小麦がダメな園児は同じ食材で蒸し物にしました。肉がダメな園児は肉を使用せずに調理しました。・パンプキンサラダマヨネーズ(卵)がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。・春雨スープ卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。本日のハロウィンデザートはアレルゲンとなるものの使用がなく、全員同じものを食べました。さつま芋)・パンプキンサラダ(カボチャ、キュウリ)でした。・カレーライス(鶏もも肉、しめじ、人参、玉ねぎ、じゃが芋)・フルーツポンチ(バナナ、みかん缶、黄桃缶、パイン缶)・チーズ・りんごジュースでした。本日の除去及び代替食。・カレーライス肉、小麦、乳がダメな園児は、それらを使用せずに調理しました。・チーズ乳がダメな園児は一口ゼリーにしました。・鮭の照り焼き(鮭)・じゃが芋の煮物(じゃが芋、人参、玉ねぎ)でした。本日の除去及び代替食。・卵焼き卵、乳がダメな園児は鶏の照り焼きにしました。肉がダメな園児はベーコンを使用せずに調理しました。・さつま芋のそぼろ炒め(鶏ひき肉、さつま芋、小松菜、玉ねぎ)・大根の煮物(大根、人参、里芋)でした。・鮭のマヨネーズ焼き(鮭)・青菜の海苔和え(小松菜、えのき、刻み海苔)・高岡あったか汁(白菜、ごぼう、人参、椎茸、ねぎ、油揚げ)でした。本日の除去及び代替食。・鮭のマヨネーズ焼き鮭がダメな園児は鶏の照り焼きにしました。マヨネーズ(卵)がダメな園児は鮭の照り焼きにしました。・焼きそば(焼きそば麺、豚肉、キャベツ、ピーマン)・キュウリの塩もみ(キュウリ)・クリームシチュー(ソーセージ、人参、玉ねぎ、じゃが芋)・オレンジ・クロワッサンでした。本日の除去及び代替食。・焼きそば麺(小麦)がダメな園児はビーフンにしました。肉がダメな園児はツナにしました。ダメな園児は豆乳味噌スープにしました。・クロワッサン卵、乳、ショートニングがダメな園児はそれらを使用しないパンにしました。・高野豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ(高野豆腐、鶏ひき肉、キャベツ、人参)・カボチャとキュウリの甘煮(カボチャ、キュウリ)でした。・魚のフライ(鱈)・おさつ和え(さつま芋、じゃが芋、人参、コーン缶)・大根と油揚げの味噌汁(大根、油揚げ、ワカメ)でした。本日の除去及び代替食。・魚のフライ鱈がダメな園児はカラスカレイの照り焼きにしました。小麦がダメな園児は鱈の照り焼きにしました。・おさつ和えバター(乳)がダメな園児はバターを使用せず調理しました。・鮭のあんかけ煮(鮭、大根、パプリカ、ブロッコリー)・おさつ和え(さつま芋、じゃが芋、人参)でした。本日は子どもまつり代休日のため、2、3号園児及び1号園児の特別預かり保育のみの給食でした。本日の除去及び代替食。・ちくわの磯辺揚げちくわ(卵)、小麦がダメな園児は鶏の照り焼きにしました。パプリカ)・かぼちゃの煮物(かぼちゃ)でした。ゴマ)・けんちん汁(鶏むね肉、木綿豆腐、板こんにゃく、人参、里芋、ごぼう、ねぎ)・りんごでした。本日の除去及び代替食。肉がダメな園児は肉を使用せずに調理しました。・鶏の照り焼き(鶏もも肉)・ひじきの煮物(ひじき、高野豆腐、油揚げ、人参、干し椎茸、さやいんげん)・うどん汁(うどん、油揚げ、ネギ)・ゼリー(アップルフレッシュ)でした。本日の除去及び代替食。・鶏の照り焼き肉がダメな園児は鮭にしました。麺(小麦)がダメな園児はビーフンにしました。・高野豆腐のそぼろ煮(高野豆腐、鶏ひき肉、人参、玉ねぎ、椎茸、さやいんげん)・さつま芋の甘煮(さつま芋)でした。・手作りコロッケ(じゃが芋、合いびき肉、玉ねぎ)・大根のサラダ(大根、キュウリ、りんご)・豆腐とワカメのスープ(絹豆腐、ワカメ、ネギ)・食パンでした。本日の除去及び代替食。・手作りコロッケ肉がダメな園児はツナにしました。小麦がダメな園児は焼きコロッケにしました。・大根のサラダマヨネーズ(卵)がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。・食パン卵、乳、ショートニングがダメ園児はそれらを使用しないパンにしました。・焼きコロッケ(じゃが芋、ツナ、玉ねぎ)・豆腐の煮物(絹豆腐、かぼちゃ、大根、人参)でした。・ハムフライ(ハム)・ブロッコリーの塩茹で(ブロッコリー)・プチトマト・白菜と里芋の味噌汁(白菜、里芋、油揚げ)でした。本日の除去及び代替食。・ハムフライハム(肉)がダメ園児は鱈のフライにしました。ハム(卵、乳)、小麦がダメ園児は鶏の立田揚げにしました。)・ブロッコリーの塩茹で(ブロッコリー)でした。・魚の照り焼き(カラスカレイ)・二色ひたし(小松菜、コーン缶、白ゴマ)・ニラと卵の味噌汁(ニラ、卵、油揚げ)でした。本日の除去及び代替食。卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。・鱈の味噌煮(鱈、油揚げ、大根、人参)・小松菜の煮びたし(小松菜、コーン)・さつま芋入りおかゆ(さつま芋)でした。本日、予定献立では汁物はじゃが芋の味噌汁の予定でしたが、先日、園児達が芋掘り体験学習で掘ったさつま芋の一部を給食のほうにもわけていただいたので、本日、献立を変更しさつま芋の味噌汁にしました。ねぎ)・ボイルキャベツ(キャベツ、コーン缶)・さつま芋の味噌汁(さつま芋、人参、しめじ、油揚げ)でした。本日の除去及び代替食。・ビーンズバーグ肉がダメな園児は鮭の照り焼きにしました。小麦、卵、乳がダメな園児は小麦、卵、乳を使用しないハンバーグにしました。・大根のそぼろ煮(鶏ひき肉、大根、人参、キャベツ)・さつま芋のおやき(さつま芋)でした。本日の除去及び代替食。肉がダメな園児は肉を使用せずに調理しました。・中華風スープ卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。・鮭じゃがボール(鮭、じゃが芋)・豆腐の煮物(木綿豆腐、白菜、ナス、人参)でした。・ひじきちゃんパスタ(スパゲッティー、ひじき、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、にんにく)・スティックキュウリ(キュウリ)・肉団子スープ(豚ひき肉、卵、玉ねぎ、もやし、人参、干し椎茸、万能ねぎ)・オレンジ・豆パンでした。本日の除去及び代替食。・ひじきちゃんパスタスパゲッティー(小麦)がダメな園児はビーフンにしました。ベーコン(肉、卵、乳)がダメな園児はツナにしました。バター(乳)がダメな園児はバターを使用せずに調理しました。・肉団子スープ肉、卵、小麦がダメな園児は野菜スープにしました。・豆パン卵、乳、ショートニングがダメな園児はそれらを使用しないパンにしました。・肉団子の煮物(鶏ひき肉、ひじき、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、しめじ)・キャベツのひたし(キャベツ、キュウリ)でした。ねぎ、干し椎茸、万能ねぎ)・かき卵汁(卵、白玉麩、ほうれん草)・のり佃煮でした。本日の除去及び代替食。・鶏のから揚げ肉がダメな園児はカラスカレイの照り焼きにしました。卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。白玉麩(小麦)がだま園児は白玉麩を使用せずに調理しました。しそこんぶにしました。ねぎ、干し椎茸)・ほうれん草入りおかゆでした。本日、年長さん達は、本日より高岡市で開催される万葉まつりのオープニングイベントに参加しました。そんな万葉まつりの開催にあわせ、高岡市の保育園等の給食では本日、万葉献立と題した献立が出されました。当園でも、そんな万葉献立を若干かたかご風にアレンジし、本日は提供しました。主菜の鮭の万葉焼きは、チーズの原形と言われる“酥(そ)”と言われるものが、平安時代に不老長寿に効果があると貴族階級に珍重されていたということで、チーズを使用した献立でした。主菜・副菜とも初めての献立でしたが、どのクラスも残食なくよく食べてありました。ねぎ、板こんにゃく)でした。本日の除去及び代替食。・鮭の万葉焼き鮭がダメな園児は肉の照り焼きにしました。小麦、乳、卵がダメな園児は鮭の照り焼きにしました。肉がダメ園児は肉を使用せずに調理しました。・変わり切り漬け千切りたくあん(小麦)がダメな園児はコーンにしました。ねぎ)・粉ふき芋(じゃが芋、キュウリ)でした。・豚肉のジャンロー(豚肉、玉ねぎ、ピーマン)・キュウリとパインの酢の物(キュウリ、パイン缶)・キャベツのスープ(キャベツ、卵、人参、ワカメ)でした。本日の除去及び代替食。肉がダメな園児は鱈の立田揚げにしました。・キャベツのスープ卵がダメ園児は卵を使用せずに調理しました。・鶏と高野豆腐のハンバーグ(鶏ひき肉、高野豆腐、ブロッコリー、パプリカ)・さつま芋の甘煮(さつま芋、キャベツ)でした。本日は十五夜、中秋の名月ということで、予定献立にはありませんでしたが、給食でも十五夜のデザートを出しました。ねぎ)・バターロールでした。本日の除去及び代替食。・ささ身フライ肉がダメな園児は鱈のフライにしました。小麦がダメ園児は立田揚げにしました。・ほうれん草のサラダマヨネーズ(卵)がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。・バターロール卵、乳、ショートニングがダメ園児は、それらを使用しないパンにしました。・鮭のホイル蒸し(鮭、しめじ、人参、玉ねぎ)・ポテトサラダ(じゃが芋、ほうれん草)でした。本日の除去及び代替食。・すり身揚げすり身(卵、小麦)がダメな園児は鶏肉と野菜の炒め物にしました。・ささ身と野菜の煮物(鶏ささ身、里芋、ブロッコリー、白菜、椎茸、パプリカ)・豆腐ステーキ(絹豆腐)でした。・ししゃもフライ(ししゃも)・金平ごぼう(ごぼう、人参、つきこんにゃく、白ゴマ)・もやしと厚揚げの味噌汁(もやし、厚揚げ、小松菜)でした。本日の除去及び代替食。・ししゃもフライししゃも、小麦がダメな園児は鱈の照り焼きにしました。・鱈の照り焼き(鱈)・豆腐と野菜の煮物(絹豆腐、かぼちゃ、ごぼう、人参、玉ねぎ)でした。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:かたかご幼稚園&保育園給食室かたかご幼稚園・かたかご保育園給食室のブログです。毎日の園での給食の様子や様々な食育の情報などを発信します。