祖母の四十九日が終わり、納骨も無事に済んだ頃から、またギャンブルと酒の日々が始まった。この環境から飛び出すこともできず、『自分に出来ることなんて、なにもない』と、呪いの呪文を自分自身にかけ続け、堕落した生活を続けた。こんな救いようのない馬鹿な僕に、定期的に連絡をくれ続けた人がいた。全部放り投げて不義理をしたTV業界時代の先輩だ。相談をした訳ではなかったが、やばい状況に気づき、心配してくれていたんだと思う。時々、食事にも誘ってくれた。何を話したか覚えていないが、色々と他愛もない話をしたと思う。その方は食通といってもいいほど、美味しいお店をいっぱい知っていて、連れて行かれる店々で、毎回美味しいお料理に感動したのだけは、今もはっきりと覚えている。先輩との食事は、本当に素晴らしかったし、常に驚きの連続だった。やって美味しいものを食べたり、楽しくお酒を飲むのが好きだった。僕の場合、暴飲暴食なだけかもしれないが(笑)これが確実に僕を癒していった。ある日、その先輩に親しい友人数名を招いたホームパーティーに誘っていただいた。役にたとうと料理の手伝いをしていたら、先輩にこう声をかけられた。いい顔してるんだよな。自分じゃ分からないだろうけど、業界で仕事していた時に、見たことのない、いい顔してるんだな。意味不明...料理は楽しかった。これがキッカケになり2006年の年の瀬、先輩の知人が経営する恵比寿の飲食店でアルバイトをすることになった。強制で(笑)残念ながら、そこは数ヶ月で辞める事になるんだけど、本当に色んな事を教えていただいた。お店を辞める時、先輩に言われた言葉は今もはっきり覚えている。「お前は、ダメダメだけど、飲食はあってるかもな...」こうして僕は飲食業界への第一歩を踏み出した。僕はすぐに飲食の面白さに目覚めていった。30歳の決意30歳になったばかりの僕は、決心する。「誰がなんと言おうと、自分の店を出す!!」30歳の男が心を熱くして、自分に誓った(笑)しかし、30歳はどの業界でも、新たにイチから始めるのは難しい年齢だ。バイトの道を選択し、バイトに明け暮れた。今まで何もしてこなかった自分。色んなモノから逃げて、失ってきた。自分に言い聞かせて必死に働いた。朝9時から、うどん割烹店。