こんな風に調理したら美味しくなるだろうな。・・・こんな事ばかり思いながら満喫していたのです。不快な思いをさせてしまっていたらすみません。職業病かもわかりませんね。共感出来る人は是非!シェアお願いいたします。(笑)「美ら海水族館で学んだこと。」お魚料理のアイディアが浮かんだこと。今はまだこんな感じで盛り付けていますが海に泳ぐお魚をイメージしたキレイな一品が作りたいな~と思いながら研究中。リバリバ店長の古川でした。リバリバ店長の古川裕臣です!今日はならでわ3月号に掲載するコース料理を考えました!明日は、ならでわのコース料理の試作をします!楽しみにしていてください!今日は東京での研修旅行の話を少しだけ書いて締めくくりたいと思います。‘’俺‘’シリーズの俺のフレンチに行って来ました!俺のだしとか、俺のやきとりなどの系列店が数多くあるんですがお勉強のため今回はフレンチへ!!構えすぎず入りやすい看板なので男2人でも入店に成功!店内ではピアノでクラシックを演奏されていておしゃれでいい感じの雰囲気でした!料理はネーミングセンス抜群でどれも美味しそうなものばかり。リバリバは1月19日より閉店いたしました。してたくさんのお客様に愛されてきました。リバリバのお疲れ様会をしました。飲み会の終わり私はお別れが寂しいあまりに・・・リバリバの個室【山ちゃんルーム】で一人残ってお泊りなんかしちゃいました。今までは女性のお客様を中心に‘’女子会‘’として力を入れていましたがリニューアルオープンでは【フレンチと和の美食居酒屋】です!もっとたくさんのお客様に喜んで頂けるよう、気軽に足を運んで頂けるようなお店へと進化します。私は料理を中心に研究、開発を担当しております!そこで、10日間お休みをいただいて研修旅行へ行ってきました!まずは、東京✈✈リニューアルオープンとみんなの幸せを願って明治神宮へお参りをしてきました!東京ではたくさんのお店に行ってたくさん研究してきましたので、あとは私の知識と技術を活かし、最高の料理を研究するだけです!厳しい審査員がたくさんいるリバリバグループ・・・(試作の試食会)この厳しい審査をクリアした料理たちがお客様の元へ提供されるわけです。■お問い合せ先お問い合せは、下記連絡先にて承ります。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。