今朝、パンの上に白いトカゲが出現!(笑)思わずパチリ!最後までトカゲちゃんを避けてかじったなり。したりあれやこれやと過ごしてたら、あっちゅー間にレッスンタイム!。買い物に行く時間なく、夜8時過ぎから冷蔵庫、冷凍庫漁り・・・まー、なんじゃかんじゃと入ってるもんですねえ。お陰で冷蔵庫整理になり、特に冷凍庫はだいぶ隙間ができました。(・・・って、どんだけ入ってたのか?)☆カルディで買い置きしてたニョッキ。ブロックベーコンとバラの冷凍枝豆。牛乳が残ってたので、ホワイトソースベースに。弱火でゆっくーり木べらでかき混ぜるだけ。あとはコンソメと塩胡椒なり。☆道の駅で買った大量のしめじを冷凍しておいたやつ。野菜ボックスに転がってたパプリカの半欠け。)これも塩胡椒で炒めたもの。瓶の底に残ってためんつゆで隠し味。☆我が家の弁当男子用に買っておいた豚ロースの厚切り。でっかいのが一枚冷凍してあった!まずは塩麹でモミモミ。両面焼いて取り出して。その油で玉ねぎ少し厚めに切って炒めて。激辛だけど風味がある八丈島の島とうがらし(すこーし)、明日葉入りハーブ塩をエッセンスにトマト缶で軽く煮ました。☆冷凍かぼちゃ・・・これも道の駅で買ったまる一個。食べきれないので、カットして生のまま冷凍してあったヤツ。レンチンして薄切り春玉ねぎと混ぜ混ぜ。マヨはしつこいので、はちみつ、お酢、少し黒砂糖を軽く火にかけて、ジュジュッと和えて。冷蔵庫で寝てたリンゴ、小腹を収めるために買ってあったミックスナッツ、そんなものをシャクシャクと混ぜてできあがり。全てをこの白い器でやったので、お皿の汚れがひどいわー(^^;)美しくないが、まあ、しょうがない。思った以上にごちそうになり、浮かれて頂きものの都農ワインを開けちゃったですよ!ごちそうさまでした。朝倉千春12月は妹たちの誕生月。生きていれば誕生日祝いも一緒にしてたかなー!という思いで「Christmasごはん」を家族でしましたよ〜。☆アクアパッツァ☆ほうれん草とベーコンのキッシュ・私は、生クリームは使わず、がっつり水出ししたヨーグルトを使います。硬い場合は牛乳でのばします〜。22cmタルト型で卵2個使いました。つなぎは溶けるチーズ、200°Cで20分ぐらい。^混ぜ混ぜして終わり。T)勢いでなんでもイケる30年前からは相当な年月が経ちました。感謝したいことがいっぱいです。金曜はレッスンがのびのびになる確率がすご〜く高い曜日。ちびちゃんが多いせいかな。そんなことでよるごはんを作り始めるのは、たいがい20時半過ぎ。今日は昼に買い出しておいたイワシを使ってグリル。塩コショウ、小麦粉で薄化粧させて、さーっとフライパンで焼いて・・・キャセロールに移したらトマト缶、パン粉、粉チーズ、コンソメをパラパラかけて・・・トースターで焼いただけ!簡単でウマウマ最近買った電気スチーマーで作った春野菜サラダ。シンプルにこしょう、オリーブオイル、島で買ってきた塩レモンで和えてみた。このスチーマー、ホント便利です。野菜を切ったら、ケースに入れてタイマーかけて。あ、鳥の胸肉も塊のまま放り込む!2段になっているので、結構大容量です。今日は、レンコン、オクラ、人参、新じゃが。スチーム野菜の出来上がり。電子レンジよりず〜〜〜と美味しいです。ナスが冷蔵庫にあったので揚げて甘めのドレッシング漬けに。なんとなく赤いのは七味ね。腹ペコなお腹にビールを染み込ませながら、超特急30分で作りました。なんとか9時にはご飯スタート。昨年のクリスマス、3人でごはんしました...のお話しお互い休みが合わないなか、相方が奇跡の25日休み・・・ということで我が家でゆっくり。タコ好きの相方のために。肉を塩胡椒して、キーウイを1こ分貼り付けて、ラップで半日ぐらい寝かせます。フライパンで1分ずつ各面を焼いてジップロックに。そのあと沸騰したお湯を炊飯器に入れてジップロップごとちゃぽーん浮いてこないようにお皿で重石をして保温にセット、20分ぐらいです。ソースは肉汁とキーウイで作りました。今日は珍しく早めにレッスンが終わったので、ちょぉーっと食事の支度に時間がかけられました。お昼に食べたランチのせいか、おうちdeかふぇごはん・・・風。あー、それにしても写真が難しいわ。肝心なミートローフに影がさしてるで、お昼のかふぇは我が家の近所。30周年パーティの打ち合わせで幹事生徒ちゃんと打ち合わせ〜。自転車で5分のところです。・・・が!最近、健康のためほとんど歩いていたためか、自転車のタイヤがへなちょこになってまして・・・。「せんせ〜ぃ、だいじょーぶですか〜〜ぁ!」の声援の中、たどり着きました。パーティの準備、幹事の皆様のおかげで着々と進んでおります。生徒ちゃん達も思い思いの時間を過ごしているようで、レッスン前のおしゃべりが楽しく、ついつい時間が押してしまうこの頃ですさて、今日は朝からレッスンでしたが、こんなプレゼントをいただきましたよ〜!「レッスン来る前に摘んできたよ〜〜。」...って小2の男の子くん。「ええ?今日どこからレッスンきたの?」って私。11時過ぎだったので〜。したら、近所にブルベリーの畑を持っている農家さんがあるとのことでした。緑豊かな調布ならではですね〜ママから情報をいただきましたので、ご近所の方は是非是非問い合わせてみてください。こちらの農家さん、ブルベリー摘みが出来る日を突然告知なさるとのこと。ま、実の成り具合ってことですね。今月はあと3回あるようです。私もここの前はよく通るので知ってましたが、畑の存在はまったく気がつかず。どちらかというと喫茶室が気になっていました。今度行って見ようっかな〜〜。「お料理の話」カテに久しぶりに書きます。いやね、毎日何かしら作ってはいるんです。レッスン終わってそれ〜〜ってばかりに鍋振って...。食卓に上るや否や、息子とあーっという間に平らげる。そんなことの繰り返し、カメラ向ける暇もない(笑)それに日常のご飯、そんな美しいもの作ってないし。夜は近所の中華屋で夜中の餃子祭り。これまた写真撮る間も無く、ガッツリ胃袋に。置きタイムとなりました。茄子とピーマン大量袋、それに鳥の胸肉が安かったので使い切りメニューです。☆茄子と鳥むねの味噌炒め作り方:茄子は揚げると美味しいのだけど、カロリーがね。私はビニールに茄子を放り込み油を少し入れてモミモミ。その後お皿に空けて、レンチンします。これも器に入れてレンチン!蒸した鳥、茄子、味噌を鍋に空けたらかるーく混ぜる。塩もみする時に鳥を裂いたものも一緒に入れちゃう。後で軽く水洗いするけど、鳥にもほんのり塩味がつくので美味しいです。味付けは、昆布ポン酢醤油にからしを溶いたもの。冷蔵庫に入れておけば、食べる頃にはしっとりと馴染んでます。☆ピーマンのきんぴら作り方:ピーマン8個全部使っちゃいました。油でせっせと炒めたところに、普通に調味料を入れようかと思ってたところ、ジャコや鰹節、ゴマが入った佃煮を発見!混ぜちゃれ〜〜!ってことで、メインの酒、醤油、砂糖で少し味整えるのでいい感じにできちゃいました。ちなみに佃煮の元はこれ相方のママ上が作ってくれてもう一袋置いていったもの。我が家に連れ帰りました。ネーミングがすごい!相方のママ上は「おふくろさん」っていう感じじゃあないんですけどねでもって、料理の写真が茶色っぽい。今日レッスンで、生徒ちゃんのママからたーくさんのきゅうりを頂きました。彼女のお家は、とっても美味しいお野菜を作ることで評判の農家さんですそんなことで、立派なきゅうりを袋からゴロンゴロンと取り出し、豚肉と炒めることにしました。は種をスプーンでほじくって...斜め切り...ティエメンジャン、トウバンジャン黒砂糖を少し、、塩コショウ、醤油で味を整えて...化粧油としてごま油で風味付け。こんなんできましたもうひとつ何作るかなーと冷蔵庫をゴソゴソ...ほうれん草と小松菜が一束つづとりあえず茹でてあったんだけど。)トマトもうっかり(笑)箱買いしたのがあった!あとは、卵。琉球語でごちゃ混ぜって言う意味なんですよー、本当は...)味はシンプルに塩コショウ、スパムが結構しょっぱいので、塩は少なめで〜。料理がちょっと左に寄ってるな〜トングどけたまま写真撮っちゃうのが、トーシロです。(相方なら100倍美味しそうにとってくれるに違いない!)ということで、レッスン終わってからの夕食作り、ごはんスタートは9時でした。本当は色々ネタはあったんだけど、いっつも食べちゃった後で跡形なくなってるんですね。そんなことで今回は、証拠写真を残しておきました。伸び放題になっていたバジルを収穫し、ペーストを作りました。誕生日だった相方宅へペーストを持参。ごはんしました〜〜!世の中休日こそ相方は撮影で朝から大忙し。それでもぶっ飛んで帰ってくれて、少し遅めのオトナディナーとなりました。(08/02)お家大事。(01/23)お家大事。(01/20)最近食べたおいしいもの。(10/31)最近食べたおいしいもの。JUGEM写真共有PROFILE朝倉千春SEARCH管理者ページRSS1.0Atom0.3。