キャンパス(千葉・習志野市)にて開催された。台風6号の影響が心配されたが、当日の朝には雨も止み、講座は無事にスタート。講義室を埋め尽くす約400人の受講者が参加した。一環として毎年行われているもの。今年は4部構成で講座が開かれた。そばのおいしさを生み出す気象、近世の江戸でそばが流行した要因について講演した。第2講目は「絵で読む江戸のそば」と題し、NPO法人・江戸ソバリエ協会顧問の稲澤敏行氏が講演。江戸時代の文献に見られるそば屋の様子等の挿絵から、当時のそば文化の移り変わりについて解説した。第3、4講目は、蕎遊庵(栃木・足利市)の当主にして、そば打ち名人として名高い根本忠明氏による講演と実技の披露が行われた。講演ではそば打ちの楽しさを広めようと、根本氏が取り組んでいる「アート蕎麦」の普及活動、独自の麺棒や木鉢の開発について紹介。実技の披露は根本氏に自由に質問できるという形式で進められ、受講者達は名人の技術を吸収しようと熱心に質問を投げかけていた。講座の終了後には任意参加で懇親会が行われた。そばを愛する同好の士が集い、大いに盛り上がったことだろう。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。