経つのは早い、と思う方も多いのではないでしょうか。日本では地域にもよりますが、江戸時代から伝わっている「年越しそば」という風習があります。これは、延命長寿の願い「細く長く生きられる」、無病息災の願いから「胃を清浄にしてくれる」という伝えから、広まったといわれています。そこで今回は、絶品年越しそばをご紹介します!来年をいい年にするために、いつも食べる年越しそばを、見直してみるのもいいかもしれませんよ!食通も通う名店の看板メニューを自宅でも作ってみる浅草のメインストリートから少し外れた観音通りにある蕎麦屋「弁天」は多くの食通が通う店。そこの看板商品でもある「にしんそば」は、鰹出汁で、脂の乗ったにしん煮の旨味がそばに絡まって得も言われない味わいを作り出します。このにしん煮は持ち帰りも可能なので、ご自宅に持ち帰ってちょっと本格的な年越しそばを作る方にはもってこい。にしん煮の年越しそばを食べれば、素敵な年越しを迎えられるはず。佐藤幸二http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-3555/自宅で本場信州のそばを取り寄せて年越しそばで頂くそば処とも言われる信州長野にも、良いおそばはたくさんあります。あり、江戸時代から続くという、昔ながらの素朴な情緒風情を残して逸品そばを作っています。実際にこちらのお店でそばを頂くことも可能ですが、取り寄せも可能。本場信州のおそばを年越しに頂くというのは、なんとも乙ですよね。青木ゆり子http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-1204/JALのファーストクラスのカタログにも採用!こちらも信州長野の厳選おそば。安曇野市で作られている、このおそばはJALのファーストクラスのカタログでも採用された実力の持ち主。そば粉、つなぎ粉、そして水に徹底的にこだわったキバチ堂のそばは、そば好きを唸らせるほどの出来。年越しのタイミングで試したいおそばです。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。