麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。吉岡」のセカンドブランド。年の瀬が迫っても、注目店オープンのペースはまるで衰えませんwこちらの吉岡店主は必勝軒@津田沼出身。同門で公認の独立店麺屋清水から、応援ツイートがありました。本店はわたみん家@目白での間借営業でした。2号店は待望の独立路面店。今回新ブランドを立ち上げ。ipupku→マッサージのらくらく+→犬印鞄製作所と入れ替わった跡地。店頭には開店祝花いっぱい。小麦粉卸の千葉製粉グループセンヨー商事からの花が。入店すると、目の前に麺屋hulu-luからの花。券売機で食券購入です。主なメニューは、魚介らーめん800円、魚介つけ麺850円、季節限定ラーメン800円、他。いつもの癖で先頭左端をポチり。券売機貼付けの「14時から販売」のシール。何が14時からなのか聞き忘れ。́・_・`)店内は、厨房を囲む凹字型カウンター15席(奥5席、中央5席・通路・2席、手前3席)。18:00頃到着で先客8後客2。スタッフ全員男性で4名。この時間吉岡店主は不在で、代わりにわたみん家目白店店主のお兄さんが現場を指揮。BGMはJ-POP、あぃみょんがかかってテンションアップ♪箸は割り箸。卓上調味料は酢、自家製っぽい唐辛子、白胡椒。内側が青い鱗柄の、良く見かる反高台丼で着丼。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、紫玉ねぎ、きざみ青ねぎ。チャーシューは半ば水没して良く見えませんが、レアタイプと煮豚の2種。典型的なまたおま系ですが、バランスの良さが光ります。目白店の「マイルド魚介」、田端店の「ラーメン」とほぼ同じ味わいですが、盤石の安定感で美味しい!自家製麺という麺はストレート中細タイプ。国産小麦にこだわるお店が多い中、オーストラリア産プライムハード使用。これだけ濃厚なスープに細めの麺でも違和感なくマッチするのは、良質な麺のパフォーマンスが遺憾なく発揮されてる所以。次回は「季節限定ラーメン」という新味の煮干しラーメンを。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。