グルメ先週の土曜日に久しぶりに守谷のUZAWAへランチに行ってきた。顔も憶えていただいているようで、嬉しかった。人気で、今回は予約するのも遅かったのでカウンターとなったが、奥様たちのグループがいらしてたので、かえって良かった結果になった。カウンターもなかなかいいですね。ここは白と黒、モノトーンがとても清潔感があり、いつきてもセンスの良さを感じます。いつものようにBコース、2800をいただきました。全て3種類以上からえらぶプリティクス。構成は、前菜・スープ・魚・肉・デザート。「パテ・ド・カンパーニュ」パンもあつあつ。「オテイザさんのバスク豚の赤ワイン煮込み」お料理すべて、きれいで、そして美味しかったのですが、このバスク豚はとくに美味しかった。私はメニューをみて、肉料理だけは他の料理をみることなく即決しました。『こんな高い山にいる豚なんですよ。』と、写真をみせてくれた。シェフもうつっていて、やはり食材探しなどご自身でも勉強をされているんですね。やわらかく、そして脂身がとてもあま~い。今回もとても楽しい、そして美味しいランチでした。食べるのが早い私達、まだ満席の店内ですが、最後は、いつものようにシェフが厨房からでてきてくれて、そして奥様は車がでていくまで見送ってくれました。忙しいランチの最中、ありがとうございました。グルメ気持玉(1)0レジで腹がたつ、バカな客。ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。『ネバダ・スミスはもういない・・・。「クリスタル・スカルの王国」に王家の谷を見た・・・。『映画とは、光と影、職人の技の結晶。映画とは、娯楽、大衆の娯楽である』(再追記)散りゆく花・・・。映画と暮らす、日々に暮らす。楽蜻庵別館UkiUkiれいんぼーデイ良い映画を褒める会。オカルト的幻惑に隠された見えない力、それは・・・。キタノブルー~「あの夏、いちばん静かな海」。ネバダ・スミスはもういない・・・。「クリスタル・スカルの王国」に王家の谷を見た・・・。