食材の水分が多いと、溶き卵が水っぽくシャバシャバになりオムレツの難易度が上がります!だから、高菜を買ったら漬物みたいに汁気があるもの水気がなくドライなもの高菜の油炒め。オイリーの3つのうちどれにあたるかを確認してください。汁気が多ければ水気を切った上で、油多めでよく炒めます。奥に寄せていきまーす。奥からゴムベラを添えて...くるん!!️ひっくり返したら、奥に寄せて上から押します。/>YouTubeオムレツ動画はこちらプロフィール元ホテルコック。今まで作ってきたオムレツは3,000超え。仕事ができなさすぎて、他のポジションに異動になってもそこをクビになりオムレツポジションから抜け出せず。「お前なんか一生オムレツ作っとけ!!️」と上司に何度も言われたことを機にオムレツを極めようと決意。「日本一分かりやすい、オムレツの作り方のサイト」をコンセプトに、初心者でも綺麗なオムレツを作れるよう動画・イラスト・文章を駆使して少しでもコツが伝わるようなブログを鋭意製作中。日本一分かりやすい☆オムレツの作り。