twitterで話題となって初めて知った渋谷MODI(モディ)という商業施設。それは以前、マルイシティ渋谷としていた営業していた施設を、2015年11月に「知的商業空間」をコンセプトに掲げ、渋谷モディとしてリニューアルオープンしたものでした。高校3年生になったリア。趣味のドラムは周囲からも一目置かれる実力。フルーツバスケットの透やセーラームーンの絵もお手のもの。描いている内容に偏りはあるかもしれないけど。そんなリアが衝撃を受けたのがサイモンの告白だった。12歳のグレイソンは物静かでクラスでも目立たない男の子だった。両親は交通事故で他界し、叔父と叔母に引き取られていたけど、ぐれることなく、引き取り先でもうまく生活をしていた。そんなグレイソンの趣味はお気に入りの服を着た自分を想像したり、教科書の端に可愛い絵を描くこと。コーヒー好きな人は思わず誰かに話したくなっちゃうイエメン・モカ港のうんちく。今回も例に違わず、モカの名前はついていますが当然のようにエチオピア・モカです。現在、モカを冠につけている豆のほとんどがエチオピアのもの。この本はコーヒーの美味しさは何か?焙煎工程を経ると豆はどう変化するのか?抽出方法で何が異なるの?等々を日々考えている、コーヒーの沼にどっぷりはまってしまった方にとてもお勧めな本です。全てが解決するとは言いがたいですが、それでも一つの「科学」という尺度や指針を与えてくれます。Cafe.ホームシェアメニューTOPへ。