鈴木ハーブ研究所|実感する、ハーブサイエンスへ。鈴木ハーブ研究所|実感する、ハーブサイエンスへ。傷ウコンは、草丈1メートルほどになる多年草です。約50種とたくさんの品種があり、一般的なウコンは「秋ウコン」とも呼ばれます。ショウガに似た黄褐色の根をもちます。この根はターメリックとも呼ばれ、カレー粉になくてはならないスパイスです。東南アジアやインドでは料理の色付けや染料としてよく利用され、インドでは紀元前から栽培されていたという説があるほど、暮らしと結びついています。ウコンの根は、日本でもたくあんの着色やウコン茶に利用されています。方は使用を控えてください。秋に根茎を掘り取り、水洗いしてゆでた後、陰干しにしたものを鬱金(うこん)とよびます。6~20gを煎じ、1日3回に分けて服用すると、胆のう、肝臓、胃の働きを活発にするとされています。切り傷には、生の根茎をすりおろしたものを塗るとよいとされています。根に含まれるクルクミンは、近年その抗酸化作用が注目されています。SACHIYO’sブログでもこのハーブを紹介しています東南アジアの暮らしに欠かせないハーブ『ウコン』Tweet他のハーブをみる50音順でさがす効果・効能でさがす症状・目的でさがす本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。