んカレーの口コミレビュー。全店制覇を目指して!田邊佑介の日記ビジネス・プロデューサー、田邊佑介の日記です。ビジネスオーナー、いい会社づくり、営業ノウハウに関する話題をお届けします。サイトマップもうやんカレーの口コミレビュー。趣味=カレーの私が、最近気に入っているのが「もうやんカレー」です。んカレーは、1997年創業なので、もう20年以上の歴史があるこだわりのカレー屋さんです。このカレー屋を知ったのが、1ヶ月前、、、。今まで行かなかったんだろう、、、と反省し、店舗数も10店強なので、すべて訪問してみようと思った次第です。カレーは趣味ですが、カレー通(カレーの解説やグルメレポートが得意)なわけではありません。ご参考になれば幸いです。※もうやんカレーさんのホームページはこちら。赤坂店の写真と感想もうやんカレーとは見た目は普通のカレーです。中身や作り方へのこだわりがすごいです。そのこだわりなどについてまとめてみました。んカレーのこだわりとは普通のカレーであれば、油と小麦粉を必ず使います。んカレーの場合は、野菜と果物をベースに作られています。こだわりは、素材の使い方にあります。いわゆるグルテンフリーです。スパイスをオリーブオイルで熟成させたものを使っているので、スパイスの香りも十分にでています!その結果、カレーを食べた後の胃もたれ感がほとんどありません。(もちろん、個人差があると思います。)「日本でいちばん胃に優しいカレーである」とオススメさせてもっています!創業者の辻智太郎さんは、前職がスポーツトレーナー。そのときに、体の調子が良くなる食事を研究されていたそうです。その結果、大量の野菜を煮込んだスープ。そこにスパイスを加えたら、カレーっぽい食べ物に行き着いたそうなのです。カレーを作ろうと思って作ったのではなく、体に良い食べ物を作ろうとしてできあがったカレーというのが、すごいです。野菜をたくさん採れる。結果、カレーを食べた後の便通もよくなります。胃や腸にも優しい素材を使っている結果なんだと思います。基本的には、企業秘密だそうです。メニューには、このように書かれています。んカレーが完成するまでにかかる日数は、仕込みから2週間!(1)店の大釜で野菜を果物を2日間、炒めます。煮詰めまくって、野菜と果物が真っ黒いジャムになるまで詰めるそうです。このままでも美味しくいただける野菜ペーストになります。(2)野菜ペーストと熟成スパイスを混ぜて、カレーソースに仕上げる。(3)カレーソースを冷やして寝かせる。(4)前のカレーソースと混ぜ合わせる。うん、とにかく手間がかかっていることは間違いありません。健康さやっぱり「日本一胃に優しいカレー」と思います。それが、健康につながるのがすごいですね。野菜にこだわっている、また、水や油、塩までもこだわっている。そのこだわりがカラダへ負担がかからなくていい感じなのです。んカレーのはじまりが、スポーツトレーナーが調子がよくなる食べ物を作ったところから考えても、とうぜん「健康」な食べ物ですよね。量と辛さ量と辛さを選べるのがいいですね。ライスは、以下のサイズがあります。店舗のメニューでは、1倍~20倍までの辛さを選ぶことができます。メニューの豊富さランチビュッフェはもちろん、ディナーについてもさまざまな品揃えで飽きない工夫がされています。詳しくは、以下のランチとディナーのメニューをご参考ください。大きくランチとディナーに分かれます。それぞれ紹介していきます。ランチについてランチは、次の画像で表現されてしまいます。ランチは、カレービュッフェなのです!しかも、こだわりのロイボスティーやコーヒーなどのドリンクも付いています。これで、1,080円は安いですね!また、テイクアウトもやってまして、650円で注文できます。大きなサイズの場合は、1000円。これはこれで、好きなカレーを箱に入るだけつめれますので、お得ですよね!ランチのライスは、3種類。白米とスパイスライス(黄色いお米)、そして前田ライスという黒胡麻とダシの味付けライスです。この3種類の中から、選べます。慣れてきたら、他のライスを試してみましょう。カレーは、日によって変わるかもしれませんが、だいたい以下のカレーが用意されています。(1)ポークカレー(2)チキンと野菜のカレー(3)焦がしビヌスカレー(黄色いカレー)(4)九州ほうれん草カレー(緑色のカレー)(5)激辛20倍カレー5種類のカレーを別々に食べてもいいし、組み合わせて食べることもできるので、組み合わせはすごいあります!1回ごとにテーマを決めて食べるのも面白いと思います!薬味は、いろいろあります。もやしナムル、マサララペ(人参)、じゃがいも、白菜キムチ、玉ねぎらっきょ(ピクルス)、スモークたくあんんなどなど。サラダは、ごぼうサラダ、豆、オクラ、コーン、などなど。トッピングで、タンドリーチキン、じゃがいもなどがあります。日本一カレーに合うもうやんうどん(超もっちりのうどん)がついてくるわけです。これで、1,080円!おなかいっぱい食べることができます。時間帯によっては、なくなるメニューもあるそうですので、早めの時間帯が狙い目ですね。ディナーについて一品ずつ注文になります。クイックメニューというのがありまして、たぶん盛り付けるだけで提供できるということでしょう。和牛ホホ肉のビーフカレーとポークカレー(豚バラ)の2つです。こちらにトッピングも可能です。タンドリーチキン、ゴーダチーズ、えび、トマト、アボガド、チーズハンバーグ、牛すじなどがあります。キーマカレー、ハード野菜カレー(野菜3倍のカレー)などからも選ぶことができます。んカレーのディナーは、カレーだけではありません。タパスということで、一品メニューも充実しています。和牛ホホカレー煮込み、タコ煮物、鴨のあぶり焼き、エビ辛炒め、チキンの味噌炒め、きのこのビネガー炒め、ラタトゥイユ、牛すじ煮込み、ソーセージ、骨付きラム、チーズ焼き、などがあります。お店によってもメニューが違うかもしれませんが、スパイス居酒屋の名に負けず、居酒屋メニューが揃っているといえるでしょう。デザートもこだわっています。白砂糖を使わない方針ですので、すべて甜菜糖のデザート。杏仁豆腐、水出しチーズケーキ黒蜜がけ、銀河一濃いチョコジェラート、宇宙一濃い抹茶ジェラート、完熟マンゴーよりも濃いマンゴージェラートなど、スイーツもこだわっていますね。お酒も、3時間飲み放題がついたりしており、居酒屋よりもリーズナブルにカレーも、料理も楽しめるということでは、本当に居酒屋として利用するのもOKですね。私が訪問した順番に体験談を紹介したいと思います。行ったら、どんどんレポートを増やしていき、いつか全店制覇します!246(渋谷店)渋谷店の基本情報です。訪問したのは、2019年6月です。渋谷店は、夜に突撃しました。混んでいる状況で、少人数での飲み会っぽい利用もできますし、食事としても利用できる感じでした。ボタンがあるので、店員さんも呼びやすいですし、スタッフさんの対応も抜群でした!渋谷店の246通りに出ている看板です!目立つのですぐにわかりますよ。お店に入ってすぐのところにあった、こだわりのメッセージ。最初にコレを見て、「おー!すごいかも!」って思いました。お水は特殊セラミックフィルターを通しています!油はEXバージンオリーブオイルを使用。塩は、ミネラルたっぷりの伊豆大島の海の精だそうです!水も油も塩もすべてこだわっている。他にもたくさん賞をもらっているみたいですが、詳細は割愛。メニューの中にあったもうやんカレーの説明です。業界初のグルテンフリー!カレーソース完成まで2週間。