ズッキーニとトマトのカプレーゼ旬のレシピ材料で選ぶ------------------大根米白ネギエリンギ人参玉ねぎグリーンリーフブロッコリー赤玉ねぎさつま芋バターナッツしょうがひじきえのきかいわれ大根切干大根ごぼう大根の皮クレソントウモロコシ八朔キャベツリンゴ柚子しめじレタス長芋ブロッコリーレンコンバジル塩麹キュウリ塩麹トマトネギ大根の葉パスタそうめんピーマンプチトマトズッキーニエリンギトマトナスカボチャオクラバジル卵いちご米粉餅かぶしいたけ白菜えんどう豆野菜スープストックじゃがいも水菜里芋あんこキュウリジャンルで選ぶ------------------和食イタリアン系フレンチその他スイーツ2015.09.18ズッキーニとトマトのカプレーゼ(所要時間15分)トマトとモッツァレラチーズをズッキーニソテーで巻いてオシャレな一品に。【1】ズッキーニは両端を切り落として縦に5mm幅に切り、トマトはヘタを取って8等分に串切り、モッツァレラチーズは半分に切って5mm幅にスライスする。【2】フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを並べて塩、黒コショウで調味し、両面焼き色がつくまで焼く。粗熱がとれた2にトマトとモッツァレラチーズを乗せて巻き、冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に盛ってオリーブ油を垂らす。巻く時間がなければ輪切りでも良い。