}有機野菜宅配の情報を分かりやすく発信していきます。「博多風?」の正体は明太子です。明太子のプチプチと塩辛さが人参の風味を際立たせます。糸こんにゃくを入れるのがミソです。食感にアクセントを加えてくれます。大さじ1/2レシピ1ニンジンは千切りにする。糸こんにゃくはさっと茹で、3センチ幅にざく切りする。明太子はほぐしておく。2鍋に油をひき、ニンジンと糸こんにゃくを入れ炒める。3汁気がなくなるまで炒めたら酒と醤油を入れ、さらに汁気がなくなるまで炒める。4辛子明太子を入れ、全体を混ぜ合わせたら出来上がり。technology.。