北海道でも農作物の生産が最も盛んと言われている十勝平野で渡部農場は営まれています。十勝平野は日高山脈からの豊富な水と豊かな土壌によって支えられており、大自然に囲まれたヨーロッパの農村のような美しい景観も作り出されています。自然農法で農作物を生産しています。渡部農場の土壌作りには緑肥が使われており、デントコーン・えん麦・ひまわりなどが主にすき込まれています。緑肥を使う事で土壌の微生物の活動が活発になり、土の化学性の改善(塩害など)や保水性の増加などが期待できます。最初の頃は虫食いなどで見た目が悪く、なかなか市場販売に結びつけることができませんでした。根強く購入してくれたファン(お客様)の方々の応援で何とか続ける事ができ、現在に至っているそうです。自然農法で一番の重労働は草取りです。地域の仲間や近所のおばあさん達と共に日々雑草と戦っています。渡部農場の作物は苦労と自然農法にかける情熱が掛け合わされた結晶ともいえる大変貴重な作物です。北海道で最も多い品種と言われている「エリモショウズ」の次に「きたろまん」は多く生産されています。エリモショウズに比べて育つのが早く、低温にも強く病気にもなりにくい品種です。農薬を使わない自然農法にも向いている品種とも言われていて、北海道の優良品種にも認定されています。きたろまんの味と栄養つぶのひとつひとつが大きく、小豆の味がしっかりと感じられる品種です。あんこに加工した際には甘みが控えめでサッパリとしており、くどくない甘みを楽しむことができます。従来の小豆よりもポリフェノール含有量が多いとされていて、お茶として飲んだすることもあるそうです。小倉あんとして加工されるのが最も良いという検証もされています。香り、味、風味が特に優れていて「きたのおとめ」や「えりも小豆」をも上回ると言われています。収穫後しっかりと自然乾燥を行われているので、基本的には冷暗所で常温保存していただければ品質に変化はございません。夏の暑い時期など、常温が25°Cを超える場合以下のように保存していただくお品質の劣化を防ぐことができます。1.袋を二重にするビニール袋などを二重にすることで外部からの湿気を遮断し、豆の水分が飛ばないように密封して保管します。保管の際も冷暗所に置いてください。2.冷蔵庫の野菜室に保存する低温での乾燥を防ぐために、こちらもビニール袋などで二重にし冷蔵庫で保管してください。ジップロックなどの密封袋でも良いです。豆はどうしても長期保管により少しずつ水分が抜けていきます。長期保管後に使用する場合は、前日の晩から水に浸水させるとより美味しくお召し上がりいただけます。煮た小豆はあんこにしたり、お汁粉にすることができます。きたろまんを美味しく煮る方法をご紹介いたします。※つくり方参照つくり方1小豆はざるに入れて洗い、汚れを落としてください2鍋に小豆300g対し水600ccを入れて中火にかけます3沸騰したらコップ一杯の水を加えてください4五分煮て火を止め、小豆をざるに上げて流水で洗います5小豆を再び鍋に戻し、750ccの水で中火にかけます6沸騰後再度コップ一杯の水を加えて火を少し弱めます。7小豆がフツフツするくらいの火加減でしばらく煮ます8煮ている最中に水が蒸発してしまったら継ぎ足してください。避け、冷暗所で常温で保存して下さい。高い栄養価をもつ小豆の美容・健康・ダイエット効果と小豆レシピ小豆は和菓子にはなくてはならないあんこの原料として、日本人には身近な食材の一つです。)をご紹介いたします。ダイエットに効果的?小豆水の作り方や、小豆のアレンジレシピも掲載しています。(30代・女性)小豆が必要となり注文した次第です。割れている豆はほとんどなく状態の良いものばかりでした。ネットでのお買い物は商品が届くまで正直不安です。できたお赤飯は小豆の風味がしっかりと感じられとても美味しかったです。自信をもってこちらの小豆をおすすめします。ありがとうございました。(40代・女性)豆自体に甘みが感じられ煮物やカレーなどに入れても相性が良く色々使えました。500gはあっという間になくなってしまうので次回は上のサイズを注文しようと考えている所です。(40代・女性)何度も注文しています。近所のお店で購入するよりも品質も値段もこれほどの満足のいく小豆は見つからないので。(30代・女性)初めて注文しました。手作りの餡子を作ってみましたが、つぶつぶとした食感が口の中でしっかりと感じられとても美味しくできました。500グラムは一回ですぐになくなってしまうので、その上のサイズを注文し友達とシェアしても良いかなと考えています。(30代・女性)一人暮らしのため外食も多いので休みの日は玄米と白米を混ぜて炊いています。試しにこのきたろまんの小豆も加えて炊いてみました。小豆の食感とほのかな甘さがとても美味しく大正解でした。栄養価も増し良いことづくめです。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。商品をキャンセルや返品された場合、ポイントは付与されません。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。以下の費用を差し引かせていただき、銀行振込にて返金いたします。(お受け取り拒否や、長期不在等によりお受け取りいただけず運送会社での保管期限が過ぎた為に、弊社へ返送となった場合も含みます。)・往復送料(送料無料サービスの場合も実費をご負担願います。際に発生致しました代引き手数料(330円)をご負担願います。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。Reserved.>。