今週は、海にいるキンギョのお話です。釣りをされる方ならご存知、海のキンギョ(通称)。狙った獲物とはちがっていて「なーんだ。」となりがちな魚ですが、ちゃんとした名前もあります。テンジクダイの仲間で、こんな魚たちがキンギョに該当します。あるのが、クロホシイシモチ。目の後ろから背中に向かって一本線が通っているのが、ネンブツダイです。イシモチのイシとは、耳石のことなんだそうですよ。10cm足らずの金魚っぽい魚たちですが、味はけっこうGOOD。大富先生によると、中骨も柔らかいので、骨ごと唐揚げが最高!だそう。...とガッカリせずに、固定観念を捨てて、それぞれの魚をじっくり味わってみてくださいね。それでは最後に、早口言葉をひとつ。いちき串木野市でグァバ葉ポリフェノール茶を飲みながらクロホシイシモチを食べよう!・・・3回繰り返すのが、恵津子さんからの今週の宿題です。