ハーブ類バジル香味野菜・ハーブ類バジル成分・効能などバジルには、抗酸化作用の高いβ-カロテンが多く含まれており、老化や酸化予防に効果が望めます。濃厚な香りは、リナロールなどの精油成分で、集中力やリラックス作用を高めてくれます。消化をよくし、胃もたれを改善する作用も期待できるでしょう。料理に添えるだけでも効果が期待できるので、様々な料理のトッピングなどに利用しましょう。葉の緑色が濃く、ハリがあり、茎がしっかりとしているものが良品です。水に差しておくと、1~2日は美味しくいただけます。葉は密封容器に入れると冷凍保存も可能です。相性のいい食べ物トマト、パプリカ、ピンクグレープフルーツトマトやパプリカ、ピンクグレープフルーツに含まれるリコピンは、バジルに含まれるβ-カロテンと共に体内でビタミンAに変換され、抗酸化力が強い成分です。相乗効果で、細胞の酸化や老化を防ぐでしょう。ガン予防にも期待できます。モツァレラトマトにバジルを添えたり、パプリカのマリネにトッピングしたり、ピンクグレープフルーツのゼリーに添えても美味しくいただけます。カテゴリー別に検索!姉妹サイト女性の健康や不調は女性ホルモンに作用されています。詳細を調べるのに便利なサイトです。最新のダイエットや食べ物と栄養について、科学的根拠に基づいたニュースを発信しています。