Thursday0皆様いかがお過ごしですか?先日スパイスセミナーに行って参りました。お皿に全てを盛り合わせてチキンカレーナスのモージュ石原ハーブ園のエディブルフラワーとハーブスパイスを混ぜすべて下ごしらえしてから、調理に取り掛かりました。食欲をそそる香りが部屋中に漂い、幸せな気分に。机に調理した物を並べバイキング形式に。難波先生のご指導でお皿に赤米を入れて炊いたご飯を盛り、チキンカレー・ナスのモージュ・ココナッツサラダ・採りたて野菜なども乗せ。「スリランカでは右手で頂きます」と教えていただきましたので、初めて手でお皿に盛った物を混ぜながら頂きました。混ぜる物で味に変化が。身体に気持ち良くす〜と吸収され、身体が喜んでいるのがわかります。先生のスパイスの知識の豊富さに触れ、益々スパイスに興味が湧いてまいりました。