心残りは、白ご飯がないことだねぇ。すみませ〜んモクモク直販のカンパーニュ。スライスしたカンパーニュにマーガリンを塗り、具(コーン、チンした玉ねぎをマヨで和えました)をのせ、チーズをのせてフライパンで蒸し焼きにしました。ハムエッグも作りました。目玉焼きをパンにのせて、パクッと食べていました。角煮の煮汁を使って雑炊を作りました。)高校生が待ち望んでいたご飯が登場しましたが、すでに角煮はなく、角煮の余韻だけを楽しみました。以上、本日4回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。)豚モモブロックのセール品があったので買いました。豚モモメニューはカツしか思いつかなかったのでカツにしました。豚モモブロックはカットして塩胡椒をふりました。揚げたらこんな感じに。その他に揚げたものは・・・最初に揚げたのはインカのめざめ。インカのめざめは素揚げして紅塩をふりました。次に揚げたのは、ブロッコリーフライ。上の方だけ衣をつけました。手羽中は、醤油、酒、おろし生姜に一日つけ、市販の唐揚げ粉、フライの残り物(卵、小麦粉、パン粉)を揉み込んでから揚げました。いうことで、おかずプレートはこんな感じに仕上がりました。写真右上に見えるのは、ブレンドしたソースです。その他は、ご飯(子どもたちのみ)、コーンスープ、生野菜でした。聞くぐらいやわらかジューシーな仕上がりでした。以上、本日3回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。水曜日の夕ご飯です豚バラブロックを煮込んで、他の食材も煮ました。豚バラブロック煮込み豚バラの表面を焼いて、醤油、酒を絡ませて、少し焼き色をつけました。ネギの青い部分といっしょに煮て、途中で醤油をプラスして、トータル1時間半煮て、冷まし、冷蔵庫に一晩置き、白くなった脂を取り除きました。しめじ、ジャガイモ、レンジで加熱した大根を入れて煮てゆで卵、豆腐を入れて火を消しました。食べる時に、もやし、ゴボウ天を入れ、醤油、塩で味を調えました。お皿に盛りつけ、ネギを散らしました。)箸で触ると、ホロホロと崩れてしまう豚バラは味しみしみでした。旨汁が滲み出てきました。湯豆腐用のなめらか豆腐も、しっかり味を含んでいました。大好きなジャガイモ、ゆで卵もいい感じ。子どもたちは、汁かけご飯にして、潰した卵をトッピングして食べていました。この日、友だちに誘われて勉強会に行ってきました。友だちが私をみんなに紹介するとき、「こらちは、Mieさんです。」と言ってくれました。こんな言葉をさらりと言っちゃう友だちは、かっこいいなぁと思いました。素敵の言葉に負けないように、自分磨きをしなくてはと思ったのでありました。以上、本日3回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。(Fri)先週金曜日の夕ご飯です。角煮の卵とじ丼を作りました。豚の角煮の表面を焼き、水洗いして水分を取りました。厚手の鍋に豚肉を入れ、醤油、砂糖を絡めました。)玉ねぎ、ローリエ、だし汁、酒といっしょに1時間半煮ました。そのまま冷まし、冷蔵庫で一日寝かせました。冷蔵庫から取り出し、角煮の白い脂を取り除き、玉ねぎも取り除きました。新玉ねぎ、豆腐、しめじ、人参、だし汁、醤油、酒、みりんを入れて煮ました。最後に九条ネギを入れて仕上げました。角煮は、とろんとろんの仕上がりでした。新玉ねぎといっしょに煮て、九条ネギを入れて、卵でとじました。「うまっ、めっちゃうまっ」とのことでした。その他に食べたものは、うまい屋のうまうまたこ焼き、八百屋さんの焼き芋。)たこやきは、生地にしっかり味がついていて、うまうま。冷蔵庫で冷やして食べると、余計にその味がわかりました。(大人の分だけレジススタントサーチ効果を狙って冷やしました。)八百屋さんの焼き芋〜蜜だらけっ。(こちらも、大人の分は冷やしました。グー♪)以上、本日4回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。月曜日の夕ご飯ですカナダ産の豚肩ロースブロックが安かったので買いました。500gちょいの豚肩ロースブロック。4枚分カットして、残りは煮豚にしました。煮豚用は、塩胡椒をふって表面を焼きました。この時いっしょに白ネギも焼きました。みりん、水を入れて煮ました。お肉と大根、白ネギを取り出し残った汁に、新玉ねぎ、人参を入れて煮て、最後にもやしを入れました。きをのせたら子どもたちの煮豚丼が完成。卵を入れて加熱しました。絹揚げや豆腐に味が染みこんでうまうまでした。卵、パン粉&大葉&粉チーズをつけて、少し多めの油で揚げ焼きにし、最後にバターを入れました。今回食べたカナダ産ハーブ豚は、肉質がやわらかく、脂もうまうまでした。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。日曜日の夕ご飯です風邪のひきはじめのようだったので、一日ゆっくりしました。夕ご飯は一品だけ作りました。焼き、醤油、酒、みりんを絡め、だし汁を入れて1時間煮て、冷ましました。醤油、酒、みりんといっしょに煮て、冷ました。食べる前に、豆腐、ネギ、ゆで卵を入れて再加熱しました。もやし、ネギ、水菜をのせたら、できあがり。和がらしと食べると、さらにうまうま。子どもたちは、汁かけご飯も楽しんでいました。卵やお肉をトッピングして贅沢バージョンを楽しんでいました。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。NEXT≫プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。巳年生まれの「ミー坊」コメント欄のお知らせコメント欄は、2月25日(火)夕方更新前までお休みさせていただきます。