【ディナー】¥6000のコース2005年10月に初めてここに食べに行った際、ランチだったけどその美味しさに衝撃!を受けて、その年の私の中華ナンバー1になって、その後も新町の「空心」とともに、MYベスト中華の不動の位置をしめてる「一碗水(イーワンスイ)」に去年の9月以来久しぶりにディナーにいってきた~本当はもっと早く再訪したかったのに、去年の9月でもそこそこ予約取りずらかったけど、それ以降の異常な人気ぶりと予約方法の変更の為(毎月1日にその月のディナーの予約を取る形式)何度予約を試みてもダメで、8月1日に全身全霊こめて予約の電話をかけ続け奇跡的に電話がつながり予約ができました~!(繋がった時ビックリした)周りにイーワンスイに行きたがってる人が多数で予約できなくていけない人ばかりだった為、希望日に空いてる席全席予約~当日総勢10名で12席のうちの10席を占拠してきました~もう皆ワクワクです~♪チャイナ風コスプレしちゃうほどです。イタヤ貝と金華ハムの赤酢風味なんか見たこともない黄色い平たい麺みたいなのが、布豆腐~高菜との組合せが面白いー。旨いです~ホタテにしてはちょっと小さめと思ったらイタヤ貝~プリっとした貝の食感。●合鴨の心臓の揚げ物なんか変な形の肉~合鴨の心臓だったー。歯ごたえのある肉とシンプルな味付けが美味しい!●茄子の干し海老、ニンニクソース柔らかくってジューシーな茄子!ニンニクのソースが食欲倍増!●紹興酒も飲んだ最初の5年もの?の方が私は好みかな~最近お酒が美味しいですw●黒酢の酢豚ヤッター!(^^)!黒酢の酢豚だ!イーワンスイの名物料理の一つ「黒酢の酢豚」がでてきたー!特に予約時に何も言ってなかったので、偶然でてきたらいいな~と思っていたら・・・嬉しい~(゚д゚)ウマー!先に美味しいって評判聞いてても(゚д゚)ウマー!揚げた豚肉を黒酢のすっぱさと甘みのある味付けが旨い!豚肉も柔らかくって美味しい!評判がいいのが分かるー!美味しいって言うはずだもの。●ウズラと松茸の竹筒蒸しスープ松茸~!コリっとした松茸の食感と、ふんわりしたウズラの身があっさりとした味のスープにあってる~。●マナガツオと金針菜の紅麹炒め(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!最高の激(゚д゚)ウマー!中国料理で食べた魚料理で一番の旨さ!!真奈鰹のしっとりとした柔らかさ、そしてその味付けの素晴らしい事!私の舌では表現できない複雑でも馴染みやすい味でお客さんをとりこにする料理。細麺!!美味しい!大好きな細麺にあうあっさり目の黄金色のキレイなスープ。ミョウガ自体も美味しくってキツさがなくっていい感じ。●緑豆、サツマイモ、ピンクグループフルーツ、ナタデココ入りココナッツミルク大好きなココナッツミルク~~~タピオカじゃなくって緑豆が入ってて嬉しい!あ~どんぶりいっぱい欲しい。コレと断定できないが、ちゃんと中国料理になっていて、しかも抜群のセンスの旨さ!他では味わうことの出来ない味付けの美味しさ!これで¥6520!この値段をこんなに安いって思ったことはないわ!(お酒飲んだのに・・ちょっと安過ぎる気が・・)さて今回は名物の「黒酢の酢豚」が食べれてラッキーだったが、もう一つ食べたかったのが「麻婆豆腐」!途中調理を見てたら、豆腐が出てきた~どうやら「麻婆豆腐」を作るみたい!麻婆豆腐も食べれるなんて!と俄然テンションが上がって「わーい!麻婆豆腐!麻婆豆腐!」と待っていたら、麺がでてきた・・・「あり?麺(=ご飯もの)ってデザート前の最後の料理じゃ??」と思いつつ、やな予感を抱きつつも期待を抱いてまったら、デザートが・・「デザートに見えるけど、デザートじゃないかも~」って思って食べたら「デザート」だった・・・さすがにデザートの後に麻婆豆腐ってありえないので、ガクー!どうやらもう私達以外のもう一組(二人)のお客さん用だったみたい!しかも持ち帰り!(そんな裏技が!タッパにつめてた!)いやーん羨ましいー一口くれー!ちょっとシクシクなったが、事前にリクエストすれば食べれるらのしいので、麻婆豆腐は次回のお楽しみにとっておこう・・しくしくこのお店は店主1人で12人の料理他全てこなします、なので黙々と頑張ってつくっています。|プロフィールAuthor:JB関西(大阪・神戸・京都)のおいしいと噂のお店をガンガン行きまくり、実際に食べて個人的味覚での感想と紹介~ちなみに毎日食べ歩いているわけではありません~基本週末の食べ歩きを小分けしています。このブログは単に私の食べ歩きの日記で、あくまでも私が食べた時の私の主観です。それぞれ好みが違うので参考になる場合ならない場合があるかと思います。(ここを見てお店に行ってクレームがあったとしても、私ではなくお店に言ってくださいね。)※おかしなコメントは消す場合があります。※私個人のブログであって掲示板ではございませんので、宣伝目的等の書き込みはご遠慮願います。※記事アップ日と実際の飲食日とは異なることが多いので、お店の情報が(営業時間、メニュー等)変更されてる場合がございます。実際に行かれる際にはご自身でご確認くださいませ~。※当ブログの写真、記事の文面の無断転用を禁じます。(使用後の報告ではなく使用前に承諾を得てください。)※申し訳ないのですが、お店と関係ないTBは削除させて頂きますね。TBには必ず一言ください。ない場合は承認できません。※リンクフリーですが、相互リンクの受付はしておりません。