・キッチンスタッフ本気で募集しております。ブログ見た方でキッチン経験者の方、まずは履歴書送ってください。ricci-sapporo音。Saturday記事の投稿カテゴリーが毎回「どーでもいいこと」ですみません。今回も、どうでもいいと言えばどうでもよい。当店、連日の満席をいただいておりまして本当にありがたい。大相撲ばりに満員御礼の札をかけたいくらいです。首の皮一枚でつながっている満席=断わってはいないのが現状。ご予約がなければスッカラカンの可能性も十分にあり得ます。なんとかリピートしていただくようスタッフ一同頑張っております!さて、今日の本題。非常に気に入っているのですがこの「音」だけがちょっとね。要は、人がたくさん集まるとワイワイ・ガヤガヤうるさくなる、ということです。人が多い=音(声)の発生源が増える=音(声)が大きくなる+アルコールが入ることによって声が大きくなる→尚のことガヤガヤ・ワイワイする。キッチンも丸見え音出し放題(食器洗浄機の音、フライパンの音、シェフ(私ですけど・・・)の指示の声など)も問題ありか!?今後多少の対策をしないと、ゆっくり落ち着きたいお客様にはご迷惑をかけているような・・・でも、シーンと静まり返っている店内よりも100倍雰囲気は良いし、結局ないものねだりなのかしら。最終的にはお客様皆様があー、おいしかった、あー、楽しかった。なれば万事OKなんですけどね。この大通り店舗を出店する際に、最初のコンセプトは・日常使いしてもらいたい・ワイガヤ系のガシガシ飲み食い・でも、お料理も空間もワインも上質なワンランクアップで提供!・サラリーマンが居酒屋ときどきRICCI的な男性が来やすい雰囲気で。なんてことを考えてましたのでおおむね狙い通りといえばね、その通りなんですけど。今日も忙しそうな雰囲気です。(08/08)たまには外出。(07/30)白いアスパラ。(01/02)クリスマスありがとうございました。