麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。麺屋一燈の燈郎、豚骨一燈に次ぐ3rdブランド「つけ麺一燈」のFC店。「豚骨一燈」はFC展開してましたが、つけ麺一燈では初。初日から営業安定してそうなので行ってみます。展開する(株)トイダック。一燈グループ代表の坂本さんから。入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、伊勢海老つけ麺900円、鷄魚介つけ麺880円、サバカレーつけ麺830円、鷄魚介ラーメン790円、他。つけ麺は並200g、中300g100円、大400g200円。到着時ラーメンは❌表示。自分の後10分ほどして、伊勢海老つけ麺以外は売り切れに。店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席は凹字型カウンター14席(8席・4席・2席)、2人卓x1、中待ち席4席。奥カウンター2席は未使用。前店とはガラリとリファームされて見通しが良くなっています。21:00頃到着で店内満席中待ち6に接続。食べてるのが4人位でいきなり混んだ模様、そして長期戦を覚悟。スタッフは厨房・ホールに男女合わせて4名。「熱いので気をつけて下さい」とのアナウンスと共に着丼。具は麺皿に低温調理のチャーシュー、つけ汁にメンマ、微塵切りのチャーシュー片、ねぎ。つけ汁はどろどろのサバカレー。濃度高く、油断すると麺量200gでもつけ汁が足りなくなりそう。味はしっかりカレーでご飯とすごく合いそう。麺はストレート極太タイプ。店内にオレンジの麺ケースがありましたが、製麺所名表記無し。した強いコシと弾力のある麺で、濃厚なつけ汁にずばりマッチ。サバカレーとの相性も抜群で、するするといただけます、美味しい!スープ割りをコールすると、割りスープがポットで提供されます。スープ割り後はスープサバカレーに変化して、2度楽しめます。おいしく完食!久々に新小岩の本店に行きたくなりました。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。