今年(2018)の5月は寒暖の差が激しく体調がすぐれないという方も少なくないのでは。このまま梅雨に突入したら、ただでさえ細り気味の食がさらに進まない状況になりかねません。ここは消化がよく、肌寒い日でもからだを芯から温めてくれるみぞれうどんに、食欲増進効果のクエン酸をたっぷり含む梅干しをトッピングして、元気回復に取り組んでください。1パックお好みで砂糖少々1.梅干しの果肉を包丁でそぎ落とします。2.鰹節をのせ、お好みで砂糖を少々。3.包丁でみじん切りにし、果肉と鰹節がペースト状になるまでなじませます。わが家には甘めの梅干しと塩辛い梅干しの2種が冷蔵庫に保存されています。今回は塩辛い梅干しを使用しました。2枚1.大根を下ろします。水気は半分ほど抜きます。2.薬味の大葉を細切りにしておきます。3.鶏モモ肉を2cmほどの食べやすい大きさに切ります。4.鍋で水を沸騰させ、鶏モモ肉を入れます。5.再び沸騰し、アクを取り除いたら大根おろしとめんつゆ、本だし顆粒を入れ、中火で煮込みます。このとき鍋の中身がおよそ1リットルほどになっているのが今回の味付けの目安です。わが家のめんつゆは水5:めんつゆ1でかけつゆを作るタイプのものです。いつもは3人前で750mlの水に対してめんつゆ150mlですが、大根おろしによる増量分とかつお梅の塩分を勘定にいれ水500ml、めんつゆ120mlとしています。6.ここで別の鍋でうどんを茹でます。僕は食いしん坊なのでサトウの切り餅をひと切れいっしょに茹で増量しています。7.かけつゆに料理酒を入れ、味を見ながらしょうゆ、めんつゆで調整します。8.うどんの鍋が沸騰したら、ザルに空け、水気をよく切ります。9.お椀にうどんを取り分け、みぞれ状のかけつゆを注ぎます。お梅と大葉をトッピングして出来上がり。お昼に出したところ、つれあいと、いつも味にうるさい娘ちゃんに大好評でした。僕はここに七味唐辛子をたっぷり注ぎ、むせながら食べました。こちらはお行儀が悪いということでデフォルトの不評でした。「みぞれうどんのかつお梅添え」。よかったら、お試しください。PS.記事公開後「冷や」でもいけるのでは、というご意見をちょうだいしました。「あったまる」にこだわらなくてもよいですね。最新記事sunnydayfunny昭和半ば生まれの還暦おじさんです。妻と娘と猫と息子夫婦と孫娘ちゃんがいます。現在は母の面倒を見るためひとり実家に出向いています。「くらしとこころに」うるおいを降り注ぐポストをめざしています。2020/01/21神(カミ)も映え(バエ)もルーツは「おもしろ」2019/12/05古い灯油・軽油、廃油の処分に困っていませんか?ガソリンスタンドに持ち込めない量なら2019/11/08SラップとKラップ、あなたはどっち派?僕は使いやすさでだんぜんSラップ!sunnydayfunnyの記事をもっと見るお役立記事1草刈機(刈払機)の燃料混合比50対1を守らないとどうなるか?どうしたか?2糸くずがしつこく絡まった掃除機ヘッド。アレを使えば簡単に取り除けますよ【年末大掃除】3覚えやすい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。...甘いアイスコーヒーにちょっぴり塩を入れてみました塩キャラメルが好きです。コクがぐんと増し甘さにパンチがあるような気がします。この魔法を知ったのは、子どものころ実家でスイカに塩を振ったのが最初でした。...スポンサーリンクカルディオリジナル「ビーフカレー」がちょこっと贅沢なランチに最適だったさて、みなさんお昼ご飯はいかがなされていらっしゃいますでしょうか。そらよりは夫婦ともども自宅を事務所にしての仕事のため、ほぼその都度調理しております。...冷蔵庫に残った卵の鮮度がすぐわかる方法!コップに水を注いだら...冷蔵庫にポツンと残された卵。これはいつ購入したものか。食べて良いものなのか。悩んだことありませんか。そんなときは容器に水を貯めて卵をそっと浮かべてみてください。...お鍋でおなかを壊した原因とギリシャヨーグルトoikos(オイコス)がよかったお話わが家では夕食にお鍋をすると連れ合いが必ずといっていいほどおなかを壊します。夕べ「白菜と豚バラ肉のゴメンネ」――交互に挟んで鍋で蒸すいわゆるミルフィーユ鍋です。弊ブログの記事をご紹介いただきました。集中もリラックスもこれ1脚で!ハイバックメッシュオフィスチェアがおすすめ続きを見るAmazonアソシエイトAmazon.co.jpアソシエイトいつもご贔屓にご利用いただきありがとうございます。応援してもいいという方は、つぎのAmazonリンクからご予定の品を検索・ご購入くださると助かります。Amazonリンクとみんなが購入スポンサーリンクプロフィールsunnydayfunny昭和半ば生まれの還暦おじさんです。妻と娘と猫と息子夫婦と孫娘ちゃんがいます。現在は母の面倒を見るためひとり実家に出向いています。「くらしとこころに」うるおいを降り注ぐポストをめざしています。「袋いらずで超コンパクト「アイリスオーヤマふとん乾燥機カラリエKFK-C1」がいい!」お役立記事1草刈機(刈払機)の燃料混合比50対1を守らないとどうなるか?どうしたか?2糸くずがしつこく絡まった掃除機ヘッド。アレを使えば簡単に取り除けますよ【年末大掃除】3覚えやすい。免責事項及び著作権そらより、とはAmazon.co.jpアソシエイトお問合せ本サイトでは利便性向上や閲覧の追跡のためにGoogle・他提携サービスによりCookieが使用されています。サイトの閲覧を続けた場合Cookieの使用に同意したことになります。