冷し梅たぬきうどん/高菜とチェダーのホットサンド無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。́∇`*)梅のすっきりした冷たいつゆが、蒸し暑い日にはぴったり(^^)vMore・・・つゆは鰹だし、酒、白だし、叩いて裏ごしした梅干、塩で作り、梅の風味を出来るだけいかして、さっぱりした味にしたかったので、醤油やみりんは使いませんでした。トッピングはきゅうり、揚げ玉(天かす)、万能ねぎ、梅干、煎りゴマです。́▽`)ノ”ランキングに参加しています。皿うどん/新じゃがとプラムトマトのニンニクアンチョビーソテー»Comment朝からカツを食べています。(yukiです)今日の東京は晴れており、気温が上がってきました。そんな時には、「冷し梅たぬきうどん」でしょうね。今朝はカツを食べています。今日はダンスの試合がありますので、ゲンを担いでカツ(勝つ)なのです。私も冷やしたぬきって昔から好きなんですよー。最初の一口で必ずむせちゃうの。揚げ玉がカリカリのうちに食べようとして、勢いよくすするからなんだけど。今回のうどんは、純和風ですねぇ!こういうのってホント喉越しが良くて、いくらでもいけますよね。食べる前に量を決めておかないと、際限なく食べ続けちゃいます。中身がはみ出てきちゃって。高菜とチーズ/トマト、想像つかないですねぇ。暑いときの冷やしうどん、いいですね~。日本は数日前から梅雨明けしたとたんに凄い暑さ!へばってますよ~。高菜にチーズって考え付かなかった・・・。海外で料理を作ると日本にいるときには考えられなかった材料で作ったりしませんか?前に中国に留学してた友人を頼って休みに遊びに行った時、寮でいろんな和食を作ったのですが、材料がなかったりで変な味になったり・・・。炊き込みご飯に向こうのお豆腐やさんで売ってる油揚げを入れたのですが、なんだかにがりの量が多いお豆腐から作った油揚げだったのか凄い味になってしまいました・・・。(-_-;)手作りのお豆腐屋さんが市場に店を出してたのを買ったので一般の市販品とは味が違ったのかもしれませんね。【編集】どっちも美味しそう~!冷やしたぬきって食べたことないんですよ。今丁度揚げ玉があるので作ってみます。うどんを仕込まないと...。和風のものにチーズとかって好きです。おかか&チーズも美味しいですよね^^高菜って、日本から持ってきた時ぐらいしかないんだけど、今度これ絶対作ってみます!トマトピューレもポイントですね。【編集】いいですね(^-^)暑い盛りに冷やしたぬきうどん。毎日40度近い部屋でヘタリ気味の私にピッタリかも~(笑)。高菜とチーズというのも、目新しくていいですねー。́▽`)ノ"競技会は如何だったのでしょうか。́▽`)ノ">揚げ玉がカリカリのうちに食べようとしてこれっ、良く分かります~(^^)私もその傾向があります。́▽`A``それから、コーンフレークもパリパリのうちに食べたくて、いつも焦って食べています。́▽`)ノ"梅味冷したぬき、なかなかいけました。炒めた高菜とチーズの組み合わせは思った以上に良かったんですよ。今度はパスタで挑戦してみようと思っています(^^)vホットサンドですが、sakaitoさんは耳を切り落としたサンドイッチ用のパンを使っているので、小さめになるのでしょうか?イギリスでは耳無しの食パンは売られていないので、私は『耳が目に見えない』というちょっと変わったタイプの食パンを使っているんです。́▽`)ノ">海外で料理を作ると日本にいるときには考えられなかった材料で作ったりしませんか?ああもうこれは年中です(^▽^;)例えば、そうめんの代わりに細いパスタを使ったりしています。́▽`)ノ"揚げ玉がのった冷したぬきって、揚げの煮たものを載せたものよりコクがあって好きなんです。梅味のしるはなかなか気に入ってしまいました。これ、個人的な好みでと思いますが、市販のめんつゆを使ったら、美味しくないような気がします(基本的にめんつゆが好きじゃないというのもありますが(^^;)。チーズとオカカ、今度それでホットサンドを作ってみたいです(^^)vチーズ+炒めた高菜サンドですが、それだけだと何となく物足りないんです(多分)。́▽`)ノ"和の食材とチーズって、本当に合うんですよね。以前どなたかのブログで、カマンベールと鮭フレークの混ぜご飯が美味しいと話題になっていました。チーズのおにぎりなんかもいいですよね(^^)それにしても、連日40度の気温じゃバテてしまいますね。それだけ高温のところで過ごすだけで、体力をかなり消耗すると思います。【編集】こんばんは関東もようやく梅雨明けのようです。その割に昨日は気温は高いのですが風が北風でカラッとしててとても気持ちのいい日でした。夏でも風があると過ごしやすいです。冷やしたぬきうどん美味しいですよね。むかし好きでよく食べました。梅の赤い色がとってもパンチがあってきれいです。梅のお陰でさっぱりするんでしょうね。́▽`)ノ"梅雨が明けたのですか。雨が無くてじめじめしないのはいいことですが、これから猛暑になるのでしょうか(^^;夏バテに気をつけてくださいね(^^)ロンドンは昼間はそれなりに暑いのですが、夜になるとかなり涼しくて、寒がりの私は、半袖で外出出来ません(^^;夕べは暖房を2時間くらい入れてしまいました。梅味のつゆはさっぱりしていてなかなかいいですよ。自分で作ると大きさがばらばらできれいにできないんです。(非公開コメント投稿可能)▲PageTopTrackbackこの記事のトラックバックURL→http://milliamm.blog39.fc2.com/tb.php/278-17a2fe29この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)この記事へのトラックバックチェダーチーズ「チェダーチーズ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。読み比べてみてください。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。