ズッキーニのハーブフライタルタルソース添え旬のレシピ材料で選ぶ------------------大根米白ネギエリンギ人参玉ねぎグリーンリーフブロッコリー赤玉ねぎさつま芋バターナッツしょうがひじきえのきかいわれ大根切干大根ごぼう大根の皮クレソントウモロコシ八朔キャベツリンゴ柚子しめじレタス長芋ブロッコリーレンコンバジル塩麹キュウリ塩麹トマトネギ大根の葉パスタそうめんピーマンプチトマトズッキーニエリンギトマトナスカボチャオクラバジル卵いちご米粉餅かぶしいたけ白菜えんどう豆野菜スープストックじゃがいも水菜里芋あんこキュウリジャンルで選ぶ------------------和食イタリアン系フレンチその他スイーツ2015.09.18ズッキーニのハーブフライタルタルソース添え(所要時間20分)油と相性がいいズッキーニをハーブフライに。タルタルソースを添えて。【1】ズッキーニを1cmの輪切りにし、塩(分量外)をふる。水気が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。【2】タルタルソースを作る。ゆで卵は、皮を剥いてみじん切りにする。タマネギはみじん切りし、塩(分量外)で揉み、しんなりしたら、洗って水気を切る。黒コショウで味を調える。順に衣をつけ、170°Cに熱した油で色よく揚げる。器に盛って、タルタルソースと串切りにしたレモンを添える。ズッキーニから水分が出るので、必ず塩をふって水分を出すこと。