暖かい雰囲気の空間で美味しい料理とワインを楽しみながら非日常のひと時を。Friday今年もあと1ヶ月ですね。札幌はすっかり冬景色です今年のクリスマスは23日〜25日まで24日は二部制としますウェルカムドリンク付でお一人様10,000円税込みです。オマール海老、白老和牛にトリュフなど毎年ですが特別料理!しかも超豪華版です。デザートも8種類ぜーんぶ食べれちゃいます。Thursdayヤリイカに北海シマエビをたたいて詰めてトマトで炊きました。明日からメニューに載ります。Sunday別海の純血サフォークはパプリカと一緒に成りました。Thursday気仙沼よりカジキマグロ。カジキマグロのSicilia風スパゲッティ。12年前に訪れたSicilia。そこで食べた思い出の一皿を再現。コックとしては駆け出しの頃、原点に近い一皿です。2500-う〜〜〜〜ん、充実のラインナップ!!明日もお席に余裕、ありありです!!お待ちしてます。ricci-sapporo別海は羊飼い河崎さんのサフォーク羊。Tuesday約一カ月ほど前に入荷したサフォーク羊。食べ頃になってきました。明日から煮込みとパスタソース用に仕込みます。アロスト用もたっぷりあります。Thursday最近、なんでかわかりませんが骨付き子羊のオーヴン焼きがやたらたとオーダーに掛かります。なんでも巷では(スーパーとか?)値段が上がってきているとの噂を聞きますが、自分で確認したわけではないのでよくわかりませんが、とりあえず当店ではよく出ています。ご自宅では作らないでしょうから、せっかくの外食です、よろしければ是非是非。Sundayお待たせいたしました。クリスマスメニューが(ほぼ)決まりました。5000円(税抜)-------------------------ランチタイムは、クリスマスコース以外、通常メニューのご提供も致しますのでお気軽にご予約、お問い合わせお待ちしております。Wednesdayほぼ、毎朝当別から届く花ズッキーニ。今年はカニとサフランのリゾットを詰めてフリットにしております。(03/28)別海は羊飼い河崎さんのサフォーク羊。