暖かい雰囲気の空間で美味しい料理とワインを楽しみながら非日常のひと時を。毎年恒例となっております、大越ソムリエを迎えてのワイン会開催します。シェフと大越氏は高校の同窓生。会を重ねるごとに、各々がブラッシュアップされてより洗練された完成度の高いマリアージュが完成してます。世界中を飛び回ってますが、年に一度はかならずふる里札幌でのこのイベントのために帰ってきてくれてます。札幌で大越氏セレクトのワインが飲めるのはココだけ!秘蔵ワインも飛び出すかも!ワイン好きには本当に本当にお得で美味しく楽しい時間になること間違いありません。お料理もこの日のためのお料理が続々登場します。Sunday先日23日、24日とオータムフェスト・シェフズキッチンの出番を無事終えました。たくさんのご来店・ご来場ありがとうございました!スタッフもご常連のお客様のご来店の多さに「やっぱり嬉しいよねー!」との言葉。お店にも何度も足を運んでいただいているのに、お祭りにも来ていただけるなんて、やはり感謝の言葉しかありません。今後とも皆様にはおいしい料理と楽しい空間をサーヴできるようにスタッフ一同頑張りますのでどうぞよろしくお願い申し上げます!...また、準備期間含めて4日間も実店舗をお休みしました。来週から普通通り営業しておりますのでどうぞご来店お待ちしております。納品業者の皆様、そして、当日手伝ってくれた私の同級生の女性陣、今後ともよろしくね!本当にありがとうございました。Thursdayオータムフェストの前にこちらがありました!!今週土曜日。9/19(土)10:00〜よりJR当別町駅横にあります「ふれあい倉庫」にて収穫祭があります!!こちらのイベントに当店スタッフ総出で駆けつけますよ!それはそれは立派な石釜で焼いた、リッチ特製のマルゲリータの販売をいたします。小さめサイズですが1ホール650円と超超お買い得!!!普段とはちょっと違う風味(やっぱり薪ガマは全然ちがうよね。)のする当店のピザをお楽しみください。札幌市内からなら30分弱でつきますよ〜!!天気はなかなか怪しいですが、皆様のお越しをお待ちしてます。<当別ふれあい倉庫ブログ>http://portal.town.tobetsu.hokkaido.jp/blog/renga/詳しくはこちらをご覧ください。当日は数量限定のお買い得お野菜なども販売!!間違いなく私も行きます(笑)イベント出店に伴いまして、19日(土)のランチ営業はお休みさせていただきますのでご了承ください。ディナーは通常営業いたします。Thursday長らくご無沙汰しております(汗)お久しぶりですが告知です。ここ札幌では今毎日アツつ開催されておりますオータムフェスト2015!!当店は今年も「シェフズキッチン」に出店いたします。開催日は・・9月23日(祝・水)・24日(木)10:00〜20:30(LO20:00)会場は・・・11丁目会場(北側)「シェフズキッチン」となっております。馬車馬のように仕込みをしております。今年も自信作が出来上がりましたのでぜひぜひ、ご来店お待ちしてます。今年は生ビールも販売いたします。全7品*期間中、通常メニューの提供もいたします。20:30〜23:00)*25日は通常メニューも提供いたします(17:30〜23:00)お察しの通り、前菜とパスタがまだ未確定です。近日中には決まると思いますので決まりましたらまたお知らせしますね。Wednesday秋の夜長に、美味しい料理と素敵な音楽を。お席に余裕がございます。参加をお待ちしてます。Saturdayオータムフェスとシェフズキッチンに参加させてもらいます。当店は9月18日の木曜日!平日ですが、どうぞ皆様ご来店下さいませ。下の写真は本番で使うパスタソースの鍋。自家製ベーコンと札幌黄という玉ねぎを使ったトマト煮ソースです。当店で燻製して作ったベーコンにじっくり炒めた玉ねぎを加えて甘味をだし、少し酸味を効かせたトマトソースで煮込みます。手作りのタリアテッレで召し上がっていただきます。数度の試食をしておりますが、550円。Saturday以下のメモがメニュー案。多すぎますがあくまでも案ですから。Friday明日からはじまります、「さっぽろタパス2014」。当店も参加いたします。参加日時は8月31日(日)と9月4日(木)の2日間!!お待ち申し上げます。9月1日(月)・2日(火)は月初恒例の2連休とさせていただきますのでご了承願います。Saturday昨日はとあるお宅にケータリングしてきました。花火大会をご自宅で観ながらパーティーですって!素敵ですねぁ。楽しい空間に当店の料理が一役買ってます。お問い合わせくださいませ。