投稿日:2013.11.29松葉ガニ漁が、11月6日に解禁されました。松葉ガニの雌を、丹後ではコッペ(セコガニ)といいます。コッペは小さいので、召し上がりやすいように、カニ身、かにみそ、内子、外子を器に盛って、お出ししています。濃厚なかにみそと内子(卵巣)。コッペが夕食のお献立に入っているプランは、下記の四つ。くし」、「カニ祭竹(半杯)」、「カニ祭極」ご宿泊プラン一覧≫コッペならではの味わいを、どうぞお楽しみ下さいませ。