きれいな緑色で見た目も華やかなので、シンプルに調理をして、色や香り、甘みを楽しみましょう。桜色の鯛を一緒に蒸せば、より豊かで食べ応えのある温サラダのでき上がり。鯛の切り身に下味をつけてあるので、そのままでもおいしく食べられますが、2種類のたれをお好みでつけると、メリハリのある味わいになります。鯛は食べやすい大きさに切ってバットなどに入れる。Aをふってからめ、そのまま5~6分おく。キャベツはざく切りにし、菜の花は根元の硬い部分を切り落として、長さを半分に切る。きぬさやは筋をとる野菜に昆布茶、サラダ油(あれば太白ごま油)をまぶす。フライパンにキャベツを敷き、菜の花、鯛の切り身を全体に散らすようにのせる。水1/3カップを入れ、ふたをして強火にかけ、4~5分蒸す。ふたを外してきぬさやをのせ、再びふたをしてさらに1分蒸す。おろし玉ねぎだれの材料、ごまマヨだれの材料をそれぞれボウルに入れて混ぜ合わせ、たれ2種を作る。ごまマヨだれには、フライパンの蒸し汁を少し入れて、好みのゆるさに加減するとよい。器に蒸し野菜と鯛を盛り、そのまま、あるいは好みのたれをつけて食べる。POINT鯛がない場合は、生鮭、たら、金目鯛などでも同様に作れます。さわら、すずきなどでもおいしい。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。