※離島などの例外はあります。完熟の紀州南高梅を塩漬けし、天日干しした後に一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。塩漬けし天日干ししたばかりの梅は、果肉が黄色っぽいですが、一年寝かせることで茶色へと変化していきます。塩分濃度は20%なので、昔ながらのかなりしょっぱい梅干しが好きな方以外にはあまりオススメしません!ご飯や焼酎に合います、梅好きの方は是非一度食べてみてください。(以下、ポケットマルシェ事務局注記)この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。:賞味期限は常温で1年間です。配送日時指定について:日時指定を承ります※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。紀州馬吉農園|梅ボーイズ2019.12.14.凄く綺麗に染まっていて嬉しいです^_^細川孝子2019.12.14.梅干しでは無くて梅でしたねー失礼致しましたლ(。紀州馬吉農園|梅ボーイズ2019.11.27.めちゃくちゃ綺麗な仕上がり、美味しそう^_^もうすぐ年が明けますね、美味しく召し上がられることを願っています!細川孝子2019.11.27.山本さん、お久しぶりです。ヤッホーイ!!それに合わせて素材が届くように調整して頂きました。山崎さんのとても新鮮で、綺麗な赤紫蘇が届きました。山本さんの梅も丁度良い具合に梅酢が上がってきています。今日は、赤紫蘇の準備です。塩もみしてアクをとり、梅の上にのせて表面を多い、重石をいたしました。21,600円3ことことや2019.07.03.南高梅無事に受け取りました✨。完熟でしたので、届いた日に梅干しと梅ジャムの仕込みが出来ました😆。完熟の梅の良い香りに癒されました。梅干しの出来上がりがとっても楽しみです✨。立派な南高梅をありがとうございました🙇。楽しい梅ライフを!今後も「梅ボーイズ」をよろしくお願いします。ゆさ2019.06.30.完熟梅届いてただいま塩漬け中です。出来上がりが楽しみです。出来上がったらまた報告します。昨夕届いた完熟黄梅を、本日早速塩漬けにいたしました。下処理の際に、ヘタがついている梅が少なくてとても楽に作業が出来ました!これは完熟してから収穫されたからでしょうか???過去3年は2kgの梅を漬けておりましたが、今年より6kgにスケールアップです。)/完熟だとヘタがついてこないなんて、勉強になりましたー!何時も年を越させてから食しますが、2kgだとすぐに底をついてしまいます。今年は絶対に量を増やそうと決めてました。オイスーcorn2019.06.27.昨日、無事梅が届きました!どうもありがとうございました。待ってました!と母が白梅漬けを作り始めたのですが、既にヘタが取ってある事にとてもビックリし、手間がかかっている事に感動しておりました。毎年つけている梅とは大きさも色も違います。美味しい梅干になるといいなぁ。傷があるものは勿体ないので炊飯器で作る梅シロップ用にしました💕また梅干しが上手く漬かったら報告させて頂きますね。紀州馬吉農園|梅ボーイズ2019.06.26.投稿ありがとうございます😊いい状態で届いてくれるかな?とドキドキしていました。今後も『梅ボーイズ』として活動していきますのでどうぞ宜しくお願いします!桜子ママ2019.06.26.3桜子ママ2019.06.26.待ちわびてました!お家中が甘くていい香りがしてます。大変連絡が遅くなりましたが梅干し届いています。紀州馬吉農園|梅ボーイズ2019.01.23.まゆさん、ありがとうございます!朝食に梅干しいいですよね!僕も毎朝、気合いを入れるために食べています。南高梅に赤紫蘇と塩だけの物に初めて出会いました。梅干し大好きな私は自分で漬けてました。南高梅買って、実家で山盛りの赤紫蘇もらってきて塩と焼酎で。病気して自分で漬けられなくなり、自分の梅干しがなくなり、お店で購入するようになったのですが、調味料も入ってる物ばかりで諦めていました。ポケマルで赤紫蘇と塩の梅干し見つけて大喜びしました😂嬉しいです❤️この紫蘇のふりかけなんかは作られてないんですか?なんの味付けもしていない紫蘇ふりかけ。自分で作るしかなかったんですよね。紀州馬吉農園|梅ボーイズ2019.01.10.ここさん。梅干し本来の味を広めていくために頑張っていきます!紫蘇のふりかけですか!気にはなってたんですけど、作ったことはないんですよね...うちの商品開発部長(母)に提案してみます!お体ご自愛ください😄って言いたいんですけど、逆に僕が元気もらいました🤣こういう言葉をいただけると、すごい励みになります。美味しい梅紫蘇があれば、乾燥させてフードプロセッサーで粉にするだけです✌️これ以外のことは何もいらないです。紀州馬吉農園|梅ボーイズ2019.01.11.そんなに簡単に作れるんですね!試してみますねー😄また梅干しの活用法などあればご教授よろしくお願いします!🙇‍♂️きぬこ2018.12.01.山本さん昨日届きました!『ごはんに合う甘くない梅干し』と言うのに目が行き購入しました。シソ寿司が出来ますよ。