人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。冷凍インゲン問題で山東省煙台市の製造工場を取材した後、近くの食堂で夕食を取った。水槽に生きたカニ、シャコ、ヒラメ、アサリが並び、「これとこれ」と指をさして選ぶ。生きた魚介類を選べる店は中国では珍しくない。カニは一匹十二元(約百八十円)という安さだ。海に面した煙台は新鮮な水産物が多い。「野菜や肉も欲しいな」と総菜棚を見ると、閉店間際でインゲンとギョーザしかなかった。「殺虫剤や農薬は入ってないね?」と念を押すと、店長に「うちの食材はすべて安全」と笑われた。注文すると実際うまかった。北京暮らしも二年を超え、食事が原因で体調を壊したことは一度もない。シューマイがおいしい安食堂もあるが、中国の友人に「私たちも行かない店。食材が怪しいのでやめなさい」と言われる。中国ライフは、美味とリスクの両てんびんの日々だ。