お届け予定日2月10日AM9時までのご注文お届け日は2月13日です※場合によっては遅れる場合がございます。商品カテゴリーカタログダウンロードお祝い、内祝い。お返しやご法要、香典返しなど、ご利用シーンに合わせたご注文を承っております。お気軽にお申し付けください。:AM9:00~PM5:00赤色:関門倶楽部(通信販売)のお休みです。唐戸市場店は営業しております。黄色:関門倶楽部と唐戸市場店のお休みです。水1,000ccに対して食塩4gを溶かし、約300gの数の子を約7~8時間浸します。その間に同じ割合の塩水を3回程とりかえ、若干塩分が残ったと思われる状態にして、数の子の薄い膜を綺麗に取り除いてからお召し上がり下さい。塩分を抜き過ぎますと苦くなります。その場合は、また薄い塩水に1~2時間浸して下さい。塩抜きしたあとには表面の薄皮を剥いてお召し上り下さいネ。しょう油と砂糖、酒、調味料などで味付けして1晩漬け込みますと即席のものにはない豊かな風味が味わえます。辛子あえ数の子をお酒でといた粒うに、または辛子で和え、ご飯のおかずにお召し上がり下さい。最高のうにあえ、辛子あえがご賞味いただけます。数の子を酒粕と刻んだワサビに漬けしばらくおきますと、おいしいわさび漬けが出来上がります。数の子にそのまましょう油、調味料、かつおぶし等をふりかけ、さっぱりとした味をご賞味下さい。関門倶楽部の数の子は、カナダ西岸のバンクーバーアイランド、ガルフ諸島で水揚げされるニシンから獲れます。マーカー(目印)をクリックすると説明が表示されます。数の子はこうやってつくるんですよ!・・・極秘内容が多いのでほんのちょっとだけですよ。数の子の原卵(ニシンから取り出したままの状態の卵)のウロ(血管やスジなど)を取り除きます。漂白するといつも見かけるあの黄金色の数の子に大変身・・・(注)漂白は体に無害な活水のみを使います。漂白した数の子を大きさ、形で選別します。手の動きの速いこと...選別した数の子を化粧箱に綺麗に並べます。綺麗に化粧箱に並べられた数の子をシュリンクパックして完成です。数の子の加工には食品安全上の厳しい規制があり、これをクリアしたものだけにこの認定マークが貼られます。北海道の海産物の仕入れに強い店舗として歩んでまいりました。加工品の自社製造にも努め、品質の高い食材をご提供することに専念してきました。食材を納品させていただく卸売りも行いながら、同時に唐戸市場内で地元下関や北海道などでとれる美味しい海産物を販売しております。インターネット販売においては、これらの海産物を全国のお客様に発送させていただいております。ショッピングインフォメーション下記のお支払方法がご利用になれます。商品代金+送料の総額をお振込ください。当店では、お買い物やプレゼント応募・メールニュース購読等のサービスをご利用いただいたお客様の個人情報(住所、氏名、メールアドレスなど)の保護については、最大限の注意を払っております。頂いた個人情報は下記以外の目的では一切使用いたしません。安心してお買い物をお楽しみくださいませ。詳細はこちらメールでのご注文、お問い合わせは、年中無休24時間でお受けしております。定休日(日曜日・祝祭日)のメールでのお問い合わせ、受注確認は翌営業日となります。24時間ご注文を受け付けております!ギフト包装などの特に指定がない場合(ご自宅用などの場合)、緩衝材で包み箱に入れてお届け致します。各種、熨斗についても無料で承ります。ギフト品以外は、商品の大半がご自宅用の簡易パッケージとなりますので包装ができません。※一部できるものもありますのでお問い合わせください。万が一、返品のございます場合(当店の誤発送、商品の不具合等)「ご返品理由」を商品到着日後、3日以内にご連絡頂きます様お願い致します。返品送料に関しましては、当社負担とさせて頂きます。ご不明な点等ございましたら下記ご連絡先にお問い合わせ下さい。小判走れば銀が飛ぶ」と謡われた全国有数の水産物の一大集積地下関。ふぐをはじめ、全国から選りすぐりの新鮮な海産物をお届けします。KANMON-CLUB。