バックナンバーお問い合わせキャビンテラスのコタツで味わう「山麓の鹿しゃぶ鍋」はいかが?2017.10.25今日のだいごみホーム今日のだいごみキャビンテラスのコタツで味わう「山麓の鹿しゃぶ鍋」はいかが?日本初のグランピングリゾート『星のや富士』で、昨冬に引き続き『山麓の鹿しゃぶ鍋』が12月1日~2018年3月15日の期間限定で楽しめます。くさみが少なくさっぱりとした脂を含む、冬の鹿肉。おいしくいただけるシンプルなしゃぶしゃぶ鍋で、その旨味を思い切り堪能しましょう。鹿のおいしいところをまるっといただこうメインとなるしゃぶしゃぶには、ロース肉とモモ肉を使用。しゃぶしゃぶの出汁も鹿の骨からとる徹底ぶりで、タレをつけなくてもそのコク深さの虜になります。前菜には、鹿の前足などを使った肉パテに、冬野菜のピクルスを合わせて。鹿のおいしいところが、余すところなく使われているコースです。鹿肉は鉄分やビタミンB2も豊富に含んでおり、健康にも良い食材です。3種のタレで、さらに違った体験が鹿しゃぶに合わせるタレは、ダイダイのポン酢、春菊のペースト、木の実のゴマだれの3種類。鹿が過ごしてきた山間の環境から着想し、鹿が口にしてきたであろう木の実や野菜など、山の食材をふんだんに使って作られています。出汁だけで鹿を味わい、次にタレをたっぷり絡ませてどうぞ。食べるたび、味に変化があるのも楽しいものです。最高のシチュエーションで鹿しゃぶ鍋を宿泊するキャビンは、ミニマムでありながら床暖房完備。ラグジュアリーなキャンプを意味する「グランピング」らしく、快適な空間が整っています。屋外のテラスには、冬の間だけコタツが登場。冷え込む夜のテラスも、コタツに入れば心地よい夜風の感じられるスペースになります。最高の景色で満喫する鹿しゃぶ鍋、この冬の新しい食体験としてお楽しみください。関連記事2017.12.18忘年会シーズン限定。赤ワインで食べる、新鮮ラム肉のしゃぶしゃ...東京駅すぐ、八重洲2丁目のビジネス街にある、ラムチョップと一品料理のワインバル『東京ドンナバル』で、...忘年会シーズン限定。赤ワインで食べる、新鮮ラム肉のしゃぶしゃぶに舌鼓!2017.09.22本格的な和食が文字通り「楽しめる」、カジュアルな割烹料理店9月13日(水)、グルメの激戦区・恵比寿にちょっと面白い割烹料理店がグランドオープンした。その名も『...本格的な和食が文字通り「楽しめる」、カジュアルな割烹料理店2017.06.28厚切りベーコンと濃厚クリームソースで食べ応え抜群ラ・ベルデのカルボナーラカルボナーラの濃厚なソースに溺れてみたい。うに小屋』がグランドオープンしました。2017.12.9白胡椒が決め手の酸辣湯麺。調和が品位を生む!「酸っぱくない!」。桂花の酸辣湯麺をひと口食べて、まず出た言葉。酸辣湯麺と言えば、ツンと立ち上るお酢...白胡椒が決め手の酸辣湯麺。「新鮮」な牡蠣を提供するオイスターバー&レス...11/23(木)勤労感謝の日にオストレア全店で毎年恒例の大イベント「生牡蠣食べ放題」開催!2018.02.1銀座・新宿の原価バーに、すっきりとした飲み口の福岡県産日本酒4種類が2...入場料1,000円(税込)を支払うと、クラフトビールやクラフトリキュール、日本酒などの国産酒が原価相...銀座・新宿の原価バーに、すっきりとした飲み口の福岡県産日本酒4種類が2月限定で登場。2018.02.7大阪エリアのタリーズコーヒー53店舗で、遠くからでもわざわざ買いに行き...タリーズコーヒーでは1月25日から2月28日まで、大阪府内53店舗限定でオリジナルの商品を販売します...大阪エリアのタリーズコーヒー53店舗で、遠くからでもわざわざ買いに行きたい地域限定ドリンク&フードを発売中。亀かわ』の巣鴨本店がオープンしました。バックナンバーお問い合わせ。