日本人の煎茶っていうのは日本人が消費してしまいます。輸出してるのは0.43t、0.4tくらいだけなんですよ。すると、世界の人たちが飲む割合って、0.2%しかない。買おうと思ってもなかなか手に入らないのが日本の煎茶です。生産量だけ見ても、緑茶はこれだけの生産量。後ヨーロッパ方面ですと農薬云々のはなしにも繋がって来ます。JAS規格が無いお茶はそもそも輸出のルートに乗ることすらできないということも挙げられます。日本は輸出されるのは結局0.43万トンくらいしかありません。世界の人が手に入れようとしてもなかなか手に入らないのが現状です。ジャパニーズブランド、日本ブランド。名前を物凄く皆さん、よく知っているだから、いろんなところに行くと、煎茶って書いてあるお茶が売られています。香港の煎茶を飲んだ人の話によると、渋くて飲めないくらい渋いそうです。そのような偽物も多く含まれている。ちなみにその一例として、世界でみてもなかなかわからないから、アメリカだけの話をしますけども、アメリカがですね、日本のお茶の40%を占める輸出国。量的には圧倒的に中国が多いです。緑茶としてアメリカは導入している。日本は10%ところが、価格的には輸入金額っていうのは中国はここから40とか30減って日本は10~36に増えるんです。これだけ高いものがアメリカに。逆に言うとですね、日本のお茶は高いですね、というふうなことになりますね。お茶の輸入価格は、中国のお茶はキロあたり680円、日本のお茶は3,300円くらいしちゃう。手に入らないお茶になるし、もっと高くしないと日本人の生活上やってけないってことにもなる。抹茶というのは、低価格帯から高価格帯まであります。これは国内でも国外同じなんです。(茶道用と食品用で値段が全く違って来ます。)で国によって、高いとこから安いところまで様々な抹茶が売られています。国によって異なるのは、アメリカとかヨーロッパとかは本当に高いお茶もよく飲んでいる。台湾みたいな国は、高い抹茶は全くない。安い抹茶しか使われません。そこに使われる原料が主になる。それだけに高くは高くない。いうふうなことで国によってこの辺が変わってきます。100g5,000円以上くらい。その抹茶自体が日本の文化性とか、美味しさとか旨味とかそのような期待して抹茶というのを買っているっていうのが。売られるかも、ちいさく「かも」って書いてあるのは少量販売でないと、高い値段が付けられないし、そういうふうな消費者はそういうものしか買わない。100g1,000円以下のものを買っている人。こちらは何を期待してその抹茶を買っているのかといいますと、料理の材料。有機栽培されたものであるか。アフターティーとしてしか使わない、なんか混ぜて使う。そのような意味しか使わないし、期待もあまりしていない。このように期待されるお茶も当然値段によって変わってくる。それらのお茶を作って、物理的なところから見ていきますと、これ抹茶のね、1粒1粒抹茶の大きさこうして測るんですよ。すると、日本で売られている半分のお茶は「ひとやま型」10~15くらいのひとやま型。ところがですね、外国で作られる抹茶もいっぱいあるんですが、それらはらくだのようなふたやま型。何が違うというかというと、挽き方が非常に荒い。だいたい海外のお茶っていうのは、旨味、舌触りがよくないっていうのがあるそうです。日本のお茶も低価格帯のものはふたやま。高いお茶はですね、このふたやまの形はしていません。その辺も値段に応じながら、ルールも逆に値段を変えていくようなこと。ちなみに先生は世界中から150点くらい抹茶集めています。西尾の抹茶も全部知っているそうです。この記事を書いている人ひろたか堅苦しいお茶の世界にメスを入れるために日々研磨しています。現場主義、世界の茶産地を巡りたい。緑茶にはビタミンCが入っているはずなのにペットボトル茶にビタミンCが入っている理由は?茶とGIマークについて真似されないようにこれから伸びる!?茶の有機栽培と肥料について現役のお茶屋さんに聞いてきた話。投稿ナビゲーション世界における緑茶と抹茶の嗜好についての話。岐阜県垂井町にある不帰茶(かえらずちゃ)を知った時の話。必須サイト上に表示された文字を入力してください。お茶の魅力を伝えていきます!日本茶アドバイザーからの日本茶インストラクター勉強中です。勉強したことや旅先で得たお茶の知識をアウトプットする場としても使います。管理人の詳しいプロフィール→LINE公式アカウントはこちらからどうぞ!お茶特集ニュースレターを受け取る日本茶に関する情報について私が学んできたことをアドバイザーの目線。実際に受講した内容を10回にまとめました。輸出と外国人との嗜好性についての話。寝起きのお茶についての興味深い話。香りと味で人は覚醒する。クレアールの簿記3級講座を申し込んでみた。割引もバッチリ!Bluetoothイヤホンを4回無くしたので、5度目の正直として無くさないイヤホンを買ってみたABCクッキングを解約の問い合わせといつまでにすれば良いのか?必要なものについても。ABCクッキング体験教室でパンとトマトとベーコンのミネストローネを作りました。日本茶インストラクターに合格しました。クレアールの簿記3級講座を申し込んでみた。割引もバッチリ!寝起きのお茶についての興味深い話。香りと味で人は覚醒する。Bluetoothイヤホンを4回無くしたので、5度目の正直として無くさないイヤホンを買ってみたABCクッキングを解約の問い合わせといつまでにすれば良いのか?必要なものについても。LunaTripTeaシェアお問合わせTOPへ。