)なお、変更することもありますので、あらかじめ御了承ください。きんぴらうどんはゴボウ・人参・レンコン・しめじ・豚肉・こんにゃくをゴマ油で炒めました。鰹出汁をとった後、しょう油・みりん・酒・和風だしで味をととのえました。仕上げにはほうれん草と葱を入れてます。本日は節分ということで福豆を出しました。豆は魔を滅するという意味で”魔滅”。福豆に邪気を払ってもらいましょう。今日は節分、豆まきは伝統的な季節の行事です。ご家庭でもぜに「鬼は~外!」やってください。今日のきんぴらうどんは、今年度初のメニューです。根菜類を食べると、血行が良くなり代謝がアップするそうです。