麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。オープン当初18歳の女の子が店主と話題になったほうきぼし@志茂の支店。いうか、店主のお父さんのお店萬珍楼@神田が、娘が営むブランド「ほうきぼし」へとリニューアルした形。不如帰X蔦コラボで究極の一杯をいただいた後、みどさんとこちらへ移動して連食wオープン初日から3日間はOPENイベント開催。限定各100食オープン初日は汁なし担々麺の日。辛さが選べて、マイルド・ノーマル・辛口・激辛(100円)から指定可能。オーダーは、そりゃもちろん「激辛」でw店内は、厨房前のカウンターと反対側の壁に向かったカウンター、奥に2人卓2の計17席。萬珍楼の時手前側にあったテーブル席を廃止して、壁に向かったカウンターを新設した形。店内にパキオさん発見!後客にじろーさんw画像は、カウンター上中央にあった「萬珍楼」のプレート。番号が書かれた紙を貰って、注文が出来上がったら「XX番様」と呼ばれます。「ハイ」と返事をすると、注文品を持ってきてくれます。この「番号札」、温玉サービス券付きでしたが回収忘れましたぅ(><)卓上にはメニュー立てにメニューシートあり。大つけ麺博で大好評だった一品。メインメニューの裏にも麺メニューあり。あった「ぶっかけ(温・冷)」500円が無くなったのは、チョッピリ残念。箸は洗い箸でエコ対応。?この日BGMは無し。厨房入口近くに子供店長。二十歳過ぎてもう子供じゃないですねw厨房奥にはお父さんの姿も。厨房と反対の壁側、頭に上には象のフック。丼は、白いオーソドックスな反丼。座った席が照明が暗く、全体的に画像が暗め。残念!具は、もやし、肉そぼろ、小松菜、揚げ麺、ナッツ、ガーリックチップ。基本的に赤羽の本店と同じ味を提供。麺を引っ張りだして一口。ほうきぼしの「汁なし担々麺」は、何と言ってもタレの味がイイですね!人気が出るのも納得、一口目から美味しいっす!激辛指定ですが、辛さはそれほどでもなく、ベースの味を壊さないレベルに抑えられています。個人的には100円の有料オプションなので、可能なら別皿でたっぷり辛味が欲しいところ。単なるワガママですが(^_^;)全体を豪快に混ぜて一気に啜ります。汁なしはあまり得意ではありませんが、ほうきぼしのは間違いなく美味しい!卓上に味変アイテムがたくさんありますが、途中調味料の必要性を感じないほど。麺量200gとボリュームもありますが、美味しくてどんんどん食べ進められます。こちらの汁なし担々麺はスープ付きですが、提供忘れられてました^^;ってか、壁側のカウンターの方は、スープ忘れられること多いみたい(;・∀・)アセ濃いめの味の汁なし担々麺に、あっさりした青湯スープはいい箸休めになります。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。