木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。香ばしいgamin2008Tweet恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より本日のおススメ料理をご紹介します。"リードヴォーと宮古島野菜のソテーアンティボワーズソース"リードヴォーは、仔牛の胸腺の事です。ミルクを飲んでいる時期にのみある器官で成長するにつれて失われてしまう、貴重な食材。わずかにミルクの香りを含み濃厚でふくよか、上品な脂は濃密。表面はカリカリに、中はふんわり焼き上げます。バターで香ばしくソテーした宮古野菜と爽やかなフレッシュトマトソースを添えました。キンキンに冷やしたシャルドネとの組み合わせが最高におススメです!!連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが明日8月22日(木)は人気のカウンター席や大人数でご利用頂けるテーブル席がご案内できます。店舗までお問い合わせ下さいませ。Gamin』のweb予約受付を開始しております。プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。