九州の無肥料・無農薬の自然栽培オーガニック通販ピュアリィ宅配。真の安心・安全を一番に考えた自然栽培のお米・お野菜を取り扱っております。当サイトでの通販も行っております。有効にしてご利用ください。農業を営む山田一生さん。自然栽培で農業、加工品、ゲストハウスを運営されています。底抜けに優しい素晴らしいお人柄の方でした。山田さんは広島県出身で「生き物を守る仕事がしたい」という想いから、環境保全の専門学校に入るために東京に上京。その後、東京で環境保全事業をしている会社に就職されたのち、奥さんのひいお婆ちゃん家である鹿児島県の地に一家で移住しました。「かえるすたいる」の名称には、環境保全のための強い想いが込められています。「かえるというのは、環境が汚れていくと真っ先に姿を消してしまう生き物です。その場の環境を図るバロメーターと呼ばれています。『かえるを大切にしていきたい』という想いを込めて、『かえるすたいる』にしました。」その名称通り、商品や段ボールには、すべて手作りのハンコで作った可愛らしいかえるのハンコが押してあります。お邪魔した古民家をご自身で改築した家のいたるところにも、かえるのぬいぐるみや置物などがありました。お二人とも生き物好きなので、暮らしの中にはいつも「生き物にやさしいかどうか」という意識があります。「自分たちの営みが、環境に配慮した100年先のことを考えた行動につながり、地域の環境が良くなっていくようになればと思っています。柔らかく静かに語られる山田さんの言葉からは、優しいお人柄が伝わってきました。山田さんの梅酢は、全て手作りのこだわりの梅酢です。無肥料・無農薬の自然栽培梅・紫蘇と、ご自身で炊いた海塩で作りました。梅干しを手作りする人しか味わえない贅沢な味。ドレッシングやしば漬けなどにおすすめ。そのまま、冷たい水や暖かいお湯で割って飲んでも美味しいし、元気がでますよ。ざるで天日干しされている自然栽培の梅。塩を作るために釜炊きをしている山田さん。海から汲み上げた海水を釜炊きした海塩。