三友学園(高久和男(たかくかずお)理事長)が今春、運営するIFC調理師専門学校にチーズ製造や肉食加工などが学べる発酵醸造科を新設することが5日、分かった。健康志向の高まりで発酵食品に注目が集まる中、県産農産物を活用した発酵食品の作り手を養成する。同学園によると、発酵醸造を総合的に学べる調理師専門学校は全国的に珍しいという。実習をメインにした内容が特徴で、学費は97万円。社会人を対象にした単発の公開講座も予定している。こちらは有料記事です。全文を読むには有料会員登録(ログイン)が必要です。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。