今や厨房に無くてはならない位置づけになった、食器洗浄機。ご家庭への普及もめざましいものがありますね。その「体調」について顧みられることの少ない食洗機さん。ご縁を頂いて多数の食洗機の整備に携わって来ましたが、なにかしら問題を抱えつつ動いている事が多いです。大半と言ってもいいかも知れません。様々な外観の機械がありますが、基本構造はそう変わりありません。・洗剤はきちんと供給されているか?(化学作用)・お湯はちゃんと循環しているか?適正な湯温か?(温度)・ノズルは正常に回っているか?(噴射)・すすぎは正常になされているか?普通に使用していて気づかず、あれ?と点検してみるとノズル全く回転していない事も実は多いです。これは業務用食洗機の洗浄ノズル(下)です。導入して1年半程度の機械ですが、ノズル回転と循環湯の漏洩をつかさどる樹脂リングが片減り(摩耗)しています。これだけでもノズル穴からの噴射力が弱まり、ノズルの回転が鈍くなります。(実際、このノズルは回転していませんでした)食器洗浄機は、ベストコンディションである限り素晴らしい効果を発揮します!逆に、どこか不十分な要素があると威勢のよい運転音なのに「???」という洗浄結果になったりします。適正な状態を保ち、どんどん活躍してもらいましょう!食洗機。