日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。豚バラブロックの表面を焼き、余分な油を拭き取り、醤油、酒、みりんを絡めました。水洗いして、水分を拭き取り、ザラメ、醤油、酒、みりんを一度沸騰させた鍋に入れ、生姜とともに1時間煮て、ひっくり返し、さらに30分煮ました。(写真左は、豚バラブロックを入れた直後、写真右は1時間後)あら熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やし、再度温めを繰り返しました。豆腐、エノキも入れて煮ました。ゆで卵を入れて火を消し、しばらく置きました。食べる前に温め、お皿へ。豚バラは、お肉ホロホロでした。他の食材にもしっかり味がしみ込んでいました。とうさんは、白ご飯にお汁と具の組合せですが、それ以外は、TKGに具材をのせて頬張りました。冷凍鶏マヨ、コンビニの厚焼き玉子、生ハム、大葉、イチゴ。厚焼き玉子は、セブンイレブンの商品。セブンの出汁巻き玉子より、こちらの方が好みです。以上、本日3回目の更新でした。コメント欄は次の記事から4月4日夕方更新前までお休みします。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。金曜日の夕ご飯です豚の角煮を作りました。パンの宅配を頼んでいたので、角煮とパンという組合せになりました。醤油を入れて絡めました。豚バラブロックを水でさっと洗い、水分を取りました。弱火にして、砂糖、酒を入れて30分煮て、醤油、みりんを入れて、さらに1時間煮ました。食べやすい大きさにカットしました。ここで・・・やっぱり・・・具を足してしまいました。茹でた新じゃが、木綿豆腐、ゆで卵を入れました。加熱、冷ましを数回繰り返してできあがり。豚の角煮のできあがり。