ブラジル料理カピックつれづれにっき鹿児島県アジア・太平洋農村研修センター(通称カピックセンター)は、どなたでもご利用いただける公の施設です。このブログでは、センターのイベント、研修、ご利用くださったお客様の様子などをご紹介しています。鹿児島県と鹿児島市の研修生は、あっという間にカピックでの研修終了まで残り2日となりました。今夜は、ブラジル出身のトマスを中心に、ブラジル料理を作って、パーティーをしました。トマスは張り切って豪華なフェジョアーダを作り、ゆかりさんは、前回初めてのオーブンで納得できるデキではなかったニンジンケーキに再挑戦しました。揚げギョウザのようなものは、ブラジルのパステウという料理で、中にヤシの木の新芽が入っています。酸味があって、タケノコみたいな食感です。豆とベーコンなどを煮込んだフェジョアーダもニンジンケーキも、ほんとにおいしくて、みんな大満足、食べ過ぎの人続出でした。日本の伝統的な踊りでした。中南米からの日系の研修生は、国でよくそうした踊りを踊る機会があり、よく知っていました。日本に住む日本人より、伝統文化を大事にする気持ちが強い感じがします。今回、ブラジル料理と日本料理教室で、初めて包丁を握ったり調理をしました。いろいろな国の研修生が集い、毎日いろいろな異文化交流がカピックで繰り広げられました。した体験が、研修生のみなさんの引き出しを増やすことに役だったのではないかと思います。あと2日、楽しく頑張りましょう。おこしなどに取り組んでいます。楽しみながら学べる国際理解プログラムもありますので、お気軽にお問い合わせください。