性質は丈夫で大変育てやすく、花色も豊富。日当たりのよい場所が好ましいが、日本原産のガクアジサイなどは半日陰でもじゅうぶんに育つ。寒さには強いので、冬でも外で充分育つが、西洋アジサイは寒さに比較的弱いので11月以降は室内に取り込むほうがよい。水やり常に湿っている状態が好ましいが、水はけが悪くて一カ所に水がたまっているような状態は好ましくない。夏はとくに乾燥に注意。開花時期は少し乾かしぎみにし、水をやりすぎないように。増やし方・来シーズンも楽しむために7月下旬〜8月下旬頃に花が咲き終わったあとに、花から2節ほど下の部分で切り戻してやる。アジサイは今年咲いた花のちょうど下の部分の芽が花芽になるので、あまり切りすぎると次の年の花が咲かなくなることがあるので注意。基本は「花の咲いた枝は切って、今年花の咲かなかった枝を残す」。翌年咲く花芽は10月頃にはすでに完成するので9月中旬以降にばっさりと短く切り戻しを行うとこの花芽を切ってしまう恐れがあるので注意。植え替え植え替えは、鉢植えの場合は、根がきちきちに張って根づまりを引き起こす場合があるので1年に1回、花が終わった7月下旬頃。地植えのものは必要なし。