食からはじまる、笑顔のある暮らし。特別感あふれるのに、作るのはとっても簡単な「チキンカチャトーラ」のレシピをご紹介します。圧力鍋での作り方も、ぜひ参考にしてみてください。更新チキンカチャトーラの基本レシピ「カチャトーラ」とは、主に鶏肉を使った、トマト煮込みのことを指すイタリアン料理です。"猟師風の"という意味を持つイタリア語なのですが、元々はうさぎ肉なども使用されていた料理なんですよ。・にんにくとパセリはみじん切りにしておきます。・トマト缶がホールの場合は、潰しておきます。鶏もも肉の皮や脂身を取り除き、ひと口大にカットします。塩こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしましょう。玉ねぎはくし切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除いて縦半分に切り、切り口を下にしてさらに3等分に切ります。しめじは石づきを除いて小房に分け、エリンギは長さを半分に切ってから薄切りにします。大きめのフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて、中火にかけます。にんにくの香りが立ってきたら、鶏もも肉を入れて両面に焼き色をつけましょう。2の野菜を加え、ざっと炒め合わせます。玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインとコンソメを加えて5分ほど加熱します。トマト缶とローリエを加え、火をすこし弱めて20分ほど煮込みます。味見をして味が足りなければ塩で調味し、お皿に盛り付けて、パセリを散らしたら完成です。圧力鍋で作る方法チキンカチャトーラを圧力鍋で作ると、鶏肉がふっくらほろほろに仕上がります。持っている方は、ぜひ圧力鍋で試してみてくださいね。基本レシピの手順6までは、同様です。フライパンではなく、圧力鍋で食材を炒め合わせましょう。圧力鍋にトマト缶とローリエを加えたら、蓋をして強火で5分加圧します。それから弱火にし、10分加圧。火を止めて、圧が抜けたら完成です。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1レンジで簡単。ミルクティーフレンチトースト2あれにもこれにも!使い勝手◎なチリソースでエビチリ3腹持ち抜群。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。