いつもは紀州の梅だと思うんだけど、いつもと梅の見た目も違う気がする。これでも一時間くらいかかっている。梅シロップを作ると、今年もこの季節が来たんだなぁって思いますね。ちなみに、3年前の記事。(0)Tweet2010.05.21葉付き人参のテンプラ年に一度の楽しみの、葉付き人参のテンプラを今年も作りましたよっと。最近料理のことを書かないでいたら、会社の同僚から「最近料理していないんですか?」とかと言われるんだが、大丈夫、ちゃんと夜中の10時にテンプラ作って食って、翌日胃が重たくなって死ぬとかいう生活を送っています。ところで、葉付き人参のテンプラが何で美味しいのか考えたんだけど、ニンジンの甘さと、葉っぱのほろ苦さがミックスされるところが美味しいのだと思う。ふきのとうのテンプラみたいなほろ苦さ、ニンジンの甘さ、たまらない。凄くお勧めなんだけど、ニンジンのテンプラっていうところであまり評価されない。(0)Tweet2010.01.31イカの塩辛を作った作ったって言うか、パルシステムで売っていた手作り塩からキットを買ったので。いうか、この手作り塩辛キットなんだけど、「イカ」と「タレ」を絡めるだけというお手軽さ。いや、、、お手軽なのは良いけど、これ、もはや手作りって言わないだろ。納豆に醤油入れるくらいの勢いだぞ。薄味で美味しかったです。ところで、塩辛のあの液体って何出てきているか知っていますか?いかの「ワタ」なんですね。なんで、いかの塩辛ってのはイカだけで出来ているんですねぇ。昔からあの茶色の液体が怖くて苦手だったんですが、原材料の原理を知ってからは、むしろ好きになりました。(0)Tweet2009.12.10チヂミ風ホットケーキとおしゃれ(?)なタイトルを付けたんだけど、只単にホットケーキを作ろうとしたらベーキングパウダーが無くて、買いに行くのもめんどくさいから小麦粉と牛乳と卵だけでホットケーキを作ったら、案の定全く膨らみませんでしたってオチ。ホットケーキじゃないんだけど、コレはコレで美味しいと思った。(0)Tweet2009.10.05三つ葉にハマってますつい先日外食をしたときに、三つ葉のサラダってのが出てきて、へぇ、三つ葉って生でメインで食べても美味しいんだなぁと思ったんですよ。したらちょうどその次の週のパルシステムのカタログで三つ葉が今季初登場!とかと出ているじゃないですか!ってことで早速購入してみました。三つ葉はとても濃い緑色でお皿に置くと映えます。キャベツやレタスなんかよりずっと濃い色ですね。トマトの赤との組み合わせがキレイだなと思いました。美味しいですね、三つ葉。所謂三つ葉の味なので好みが別れそうですね。春菊が嫌いな人は無理だろうし、苦いと行ったら苦いですからね。(0)Tweet2009.08.20たらばがにのチャーハン(三越の超高級)たらばがに缶詰を貰った。このページを見ると分かるけど、3缶で10,500円。