LIVED妻と共著で本を出版しました。娘がリレンザで異常行動を起こした。一般的なレシピ本は、最初にレシピが決まっている。材料を揃えて切って日にかけて終わりだ。家庭科でもそういう風に教える。冷蔵庫の片隅に干からびた野菜や、カビが生えて元の姿がわからない物体が並ぶ。母から娘へと(徒弟的bに)伝えられた厨房仕事とは、そうしなかったらご飯が食べれないからしていたのである。今や買って食べたほうが美味しいのだ。毎日料理を作るということは、半端な材料や残ったオカズをどう食べるかということである。その意味で食事作りのロジックのたて方と、仕立て直しのバリエーションが重要だと感じる。素材からつくった食事は食事はピンピンコロリの老後をもたらしてくれると信じることが出来るかなのだ。www.youtube.com塩引きの鮭の頭が100円だったsので買ってきた。塩抜きをしないと結構しょっぱい。マユのご飯はたっぷりのキャベツに鶏ムネの煮たものだ。美味しと感じれるものを作る。寝室では食べれないので仏間に連れて行って、食事を用意した。