今回、夕食での冷凍惣菜の摂取実態と今後の需要性を探るため、20歳代〜50歳代の既婚女性を対象にアンケート調査を実施した。その結果、全体の5割超が今後夕食に冷凍惣菜を「利用したい」と考えていることがわかった。これまで夕食に冷凍惣菜を利用したことがある人が引き続き利用したいとする傾向が強い。年代としては「30-40歳代」の利用意向が高かった。調理でき、「調理時間が短縮」できるため、「忙しくて調理時間がない時」に利用する人が多く、『簡便性』が高く評価されている。「手間がかかるメニュー」「自分で作れないメニュー」を手軽に作れるニーズも強まっている。冷凍惣菜を「利用したくない」とする人も少なくない。加えて、手作りメニューに比べて「脂っこい」「味が画一的」といった『味』に関する問題点も挙げられており、今後「手作りと変わらないおいしさ」の実現が課題であるといえる。※CD-ROM版には、レポート編・データ編(基本クロス集計・ローデータ・調査票)を収録しています。セキュリティ基本方針ここにお問い合わせしたい内容が入ります。ここにお問い合わせしたい内容が入ります。ここにお問い合わせしたい内容が入ります。ここにお問い合わせしたい内容が入ります。