日本酒にはそれぞれ個性がある。いった製法の違い、酒米やこうじ菌の種類、そして何よりも酒蔵で働く人々の作り方や思いで味わいは十人十色だ。日本酒をいただく時に欠かせないのは、美味しい酒の肴(さけのさかな)だろう。肴といっても日本酒同様に、酒盗や干物といったThe定番のものから、チョコレートや果物など対象となる食べ物は幅広い。毎年、5月26日は伊勢市の商店街は人々の活気に包まれる。三重県の酒蔵が一堂に会する年1回の特別イベント「伊勢志摩SAKEサミット」だ。「伊勢志摩SAKEサミット2019」に参加した私は、「日本酒と酒の肴」というテーマの究極の答えに出会えた。本記事では「伊勢志摩SAKEサミット2019の様子」と「日本酒と酒と肴」で印象的だった飲食ブースを紹介していく。伊勢志摩SAKEサミット参加の料理人の提案|肴に合う銘柄はこちら。美味い酒を美味い肴で飲みたい。SAKEサミットは2019年5月26日で3回目の開催となる。年を重ねるごとに参加者は増え続け、毎年開催を楽しみにしているファンが多い。伊勢志摩サミット」の翌年、ちょうど一年後に伊勢志摩SAKEサミットの第1回が開催さました。伊勢志摩サミット」は三重県の地酒が多数採用され、まさに三重県の日本酒が日本中・世界中へはばたくきっかけになったんですよ。伊勢志摩SAKEサミット2019三重県の酒蔵参加が過去最大の22蔵、100銘柄。10:00~)会場:伊勢高柳商店街(三重県)参加方法:事前に前売りチケットを購入するか、当日チケットを購入する。初参加の方は受付にてチケットとお猪口を交換。酒蔵ブースでチケット必要枚数を渡してお猪口に日本酒を注いでもらう。伊勢志摩SAKEサミットの様子|お猪口片手に目移りしてしまう酒蔵と飲食店の数々まず最初に断っておくが、全ての銘柄と飲食店を楽しもうとすることは無謀だ。参加者の中にはそんな猛者もいるかもしれないが、私には到底真似できない。過去の記憶を辿ってみても、高柳商店街の人だかりは伊勢志摩SAKEサミット2019で見た賑わいが一番かもしれない。伊勢志摩SAKEサミットに初めて参加した時の印象としては、「三重県ってこんなに酒蔵さんや銘柄があったんだ。八兵衛」、松阪市であれば河武醸造の「鉾杉」や中山酒造の「白米城」あたりが馴染みのある銘柄ではないだろうか?実は三重県には酒蔵が35蔵ある。知った時は「そんなにあったのか」と驚いたが、以前に比べて酒蔵の数は減っているそうだ。普段は出会うことのできない三重県の日本酒が飲める伊勢志摩SAKEサミットは、ミシュランでいうところの3つ星で「そのために旅行する価値のある”イベント”」だろう。酒蔵ブースだけでなく、飲食店ブースもあれもこれも魅力的で目移りする。志摩の鯖の冷燻に、スイーツの伊勢わらび餅そのままでも美味しい料理を肴に、お猪口に注いだ日本酒を飲むペースがついつい早くなってしまうので注意が必要だ。みえ案内人ここで次回参加しようと思っているあなたにアドバイス。酒蔵・飲食ブースともに時間が経過するにつれて売り切れも出てきます。目的の銘柄や肴がある場合は、まずは最優先で確保することをオススメします。私が伊勢志摩SAKEサミットを満喫する中で、特に美味しくて印象に残った飲食店ブースがあった。伊勢すえよし「東京西麻布」のブースだ。伊勢志摩SAKEサミット参加の料理人の提案|肴に合う銘柄はこちら。伊勢すえよし「東京西麻布」は、伊勢志摩SAKEサミットに参加するために東京西麻布から弾丸参戦したお店だ。熱き料理人で三重県の食材にこだわり、生産者の元に自ら訪れる。生産者の思いを受け取り、遠く離れた東京西麻布でお客様に届ける。実は伊勢すえよしのお客様の80%以上がヨーロッパ系の外国人。英語で本格的な日本懐石と日本酒が楽しめるお店として有名だ。伊勢すえよしは世界最大の旅行・口コミサイト「トリップアドバイザー」でトラベラーズチョイス2018、日本のベストレストラン2018のランキングでは第三位を受賞している。私も一度だけ、お店を訪れたことがある。田中さんらのきめ細かな気配りや料理の彩り、そして三重県でも手に入れることができない食材が伊勢すえよしにあることに驚いた。それだけ生産者に田中さんが信頼をされている証拠なのだ。世界中の人々に愛される伊勢すえよしの料理。私はそんな伊勢すえよしの食材やお酒が三重県のものであるということが、とても誇らしい。伊勢すえよし「東京西麻布」の肴3種類さて、伊勢すえよしブースの最大の特徴は、特定銘柄の酒粕で漬け込んだ料理であることだ。田光」それぞれの酒粕漬けは、もちろんそのままでも十分美味しいが、日本酒と合わせると至福の味わいが待っている。共通しているのはどれも旨味が抜群にある点だ。食材を酒粕が見事に引き立てている。田光」のペアリングが忘れられない。ドライいちじくの甘み、クリームチーズと酒粕の濃醇さがたまらない。租借しながら田光を口に含めば、飲み込むのがもったいなく感じるほどだ。酒蔵が作り出すお酒とひとくくりにいっても、種類や味わいは様々。銘柄に合わせた特別な酒の肴は、私のこれからの「食」に楽しい気づきを与えてくれた。魅力的な飲食店ブースがあった。Asakichi(麻吉旅館)だ。販売されていたのは「7蔵まわれる7種盛」の肴だった。Asakichi以上に日本酒の銘柄と肴を合わせて楽しめる内容はなかったと記憶している。Asakichiの「7蔵まわれる7種盛」を提案された銘柄で楽しむことができなかったのが心残りがある。参加者の中にも私と同じ境遇の人がいるのではないだろうか?そんな自分とあなたに朗報をこの場を借りてお伝えしておこう。Asakichiで「7蔵まわれる7種盛」を楽しめるそうなのだ。伝統ある麻吉旅館でいただく、三重県の地酒と肴。想像するだけで、店に行くのが楽しみだ。美味い酒を美味い肴で飲みたい。実は私は普段はお酒を飲む習慣がない。宴会などの特別な席や「今日は飲むぞ」と意気込んだ時だけなのだ。車移動が多いことや、アルコール耐性が低いことも理由の一つだが、それよりも「ただお酒を飲むこと」に魅力をあまり感じていない。酔いたいという考えで飲むと、次の日は後悔の念を抱いたという経験も少なくない。一つ付け加えると、一人で飲むお酒もあまり楽しめない。お酒を飲むなら誰かと一緒に飲みたい。数年前までは魅力を感じていなかった日本酒だったが、あるきっかけで大きな変化が訪れた。酒の肴と一緒に飲む日本酒は美味しくて魅力的だと気付いたのだ。日本酒はとても奥深く、酒の肴も奥深い。お酒は毎日飲むのは環境や体質の天秤でなかなか困難だが、伊勢志摩SAKEサミットのような安心して美味しい日本酒を楽しめるイベントには喜んで参加していく。Asakichi」さんのような肴の提案は、さらなる美味しい日本酒を楽しむ、答えなのかもしれない。営業時間:17:00-23:30(最終入店21:00)電話番号:03-6427-2314※.予約受付は11:00〜22:00まで。17:00以降は繋がりにくいため注意。営業時間:19:30~23:00電話番号:080-5168-7836※予約受付は当日21:00まで。OTONAMIE(オトナミエ)マガジンにて、三重県多気町の河武醸造さんにご協力をいただき、酒造り体験記事を書きました。タイトルは米の温もりを肌で感じて。地元で造られる日本酒の世界です。三重県の日本酒は、特に伊勢志摩サミットで各国首脳に振る舞われたことで注目が高まりました。三重県には酒蔵が35蔵あります。いかがでしょう?想像よりも多いのではないでしょうか。以下、facebookでのご投稿を転載させていただきます。麻吉旅館さんは営業していますのでご注意ください。悲しいお知らせですが、日本酒バー麻吉は2020年3月31日を最終営業日とし、閉店する事になりました。3年と3ヶ月程の営業でしたが、地元の方も旅行の方も何度も来店して頂いたり、snsを通して楽しんで頂いた旨の投稿を見せて頂いたり、店側としても素晴らしい経験をさせて頂きました。日本酒に合う肴の最終到達点とは?日本酒にはそれぞれ個性がある。いった製法の違い、酒米やこうじ菌の種類、そして何よりも酒蔵で働く人々の作り方や思いで味わいは十人十色だ。日本酒をいただく時に欠かせないのは、美味しい酒の肴(さけのさかな)だろう。肴といっても日本酒同様に、酒盗や干物といったThe定番のものから、チョコレートや果物など対象となる食べ物は幅広い。毎年、5月26日は伊勢市の商店街は人々の活気に包まれる。三重県の酒蔵が一堂に会する年1回の特別イベント「伊勢志摩SAKEサミット」だ。数えきれないくらい浮かんでいる人も多いのではないでしょうか。あれば、とっても素敵なことです。繰り返し購入しているということは、あなたはきっと商品の大ファンなんですね。ところで、あなたが好きなその商品。世の中で数多く販売されている商品には、生産者さん一つ一つ丹精込めて作り上げた思いが詰まっています。商品がどんなに美味しくても、あなたに知ってもらって、食べてもらわなければ何にも始まりません。三重県の日本酒と牡蠣は美味い三重県には美味しい「食材」が豊富です。お米、地鶏、みかん、鯛、お茶・・・・などなど。三重県には美味しい「日本酒」も豊富ですね。列挙した「食材」と「日本酒」はほんの一部ですので、きっと別の「食材」と「日本酒」を想像した人も多いことでしょう。それでは、あなたにとっての美味しい「食材の料理」と「日本酒」を想像してみてください。世界一のビールを野生酵母でつくる三重県伊勢市には世界一に輝く美味いクラフトビールがある。知っている!という方も多いでしょうし、伊勢神宮内宮や外宮へ参拝した際に「伊勢角屋麦酒」の看板を見かけた観光客の方も多いかもしれません。Awardにてペールエールが金賞を受賞し世界一を達成しました。これって凄い事なんですが、世界一という偉業が僕たち一般人にうまく伝わっていなかったりします。「世界一になっても売れない。赤福餅をはじめ美味しい和菓子のお店がたくさんあります。伊勢観光で「甘味に癒やされるグルメ旅」は楽しみの一つ。伊勢観光を満喫した後、気になり探しはじめるものといえば・・・そう、伊勢のご当地お土産です。そんなあなたにぜひオススメしたい王道伊勢土産。「あぁ、牡蠣食べたいな。年末年始で三重県伊勢市を訪れた牡蠣好き。目的は伊勢神宮参拝とわかっていても、せっかく三重県にきたのだから牡蠣が食べたい。そんな心の声が漏れてしまうのは、牡蠣好きの性(さが)でしょう。・・・・牡蠣好きよ、こっちへおいで。駐車場に車を駐め、人で溢れかえったおはらい町通り。赤福本店を通り過ぎてすぐのところで、牡蠣好きが目を輝かせるお店がありました。わらび餅ドリンクはもう飲んだ?空前のタピオカドリンクブームが到来して、今もなお冷めることのないタピ熱。三重県伊勢市でもタピオカドリンクが飲めるカフェは珍しくなく、今や当たり前の飲み物として定着しています。そんなタピオカの次にくるドリンクは一体何なのかは、メディア各社も常にアンテナを張っていることでしょう。実は僕は既にタピオカの次にくるドリンクを見つけてしまいました。僕が住む三重県伊勢市内にあるお店です。OTONAMIE(オトナミエ)マガジンにて、伊勢うどんの食材そのままで作る「伊勢焼きうどん」の猛プッシュ記事を書きました。伊勢焼きうどんブームに火をつけろ」です。この歳まで作らなかったのだろう。「伊勢焼きうどん、美味いんですよ。いつもの食材に、オススメは牛肉と合わせて。横綱伊勢うどんでお馴染み、みなみ製麺の浜口社長にお聞きし、えっそんな簡単にできるんですか?と驚いたのが2019年秋ごろ。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。伊勢志摩地域や南地域をはじめ、東側は全て海に面している三重県は、海の幸が豊富です。伊勢海老やアワビ、サザエ、そして新鮮な魚たち。伊勢志摩地域の南側に位置する南伊勢町でも、本日も新鮮な魚が水揚げされています。今回ご紹介するのは山藤さんの干物なんですが・・・・ちょっと普通の干物ではないアイデア商品なんです。干物どこでも革命と名付けても過言ではないかもしれません。あじをご紹介していきます。時代の変化と忘れゆく郷土食の味わい鳥羽大庄屋かどやに飾られれていた絵には、当時の建物の様子が描かれていた。かどやの真横は海だったそうだ。2020年(令和2年)現在には、想像もつかない。国道42号線の道幅は広くなく、海がもっと近かったという。鳥羽郵便局や三重銀行があるあたりには、伝馬船が停泊する入り江もあったそうだ。魚寅の杉田公司さん(以下、杉田さん)。前田裕二さんの講演会応援中!チケットお申し込み先はこちらから。竹あかりが町や人をつなぐみんなの想火とは、2020年夏、日本中のふるさとで同時に竹あかりを点燈し、世界中の「みんな」をつなぐプロジェクト。オランジェグリーンガーデンにて開催されました。本記事はその記録と、これからのみんなの想火プロジェクトへのエールを込めまして、三重県狼煙上げ会でのパネルディスカッションの様子をリポートしていきます。あげればキリがないほど、三重県にはオススメ観光スポットがあります。「あぁ、牡蠣食べたいな。年末年始で三重県伊勢市を訪れた牡蠣好き。目的は伊勢神宮参拝とわかっていても、せっかく三重県にきたのだから牡蠣が食べたい。そんな心の声が漏れてしまうのは、牡蠣好きの性(さが)でしょう。・・・・牡蠣好きよ、こっちへおいで。駐車場に車を駐め、人で溢れかえったおはらい町通り。赤福本店を通り過ぎてすぐのところで、牡蠣好きが目を輝かせるお店がありました。伊勢市の南側には水族館や遊園地、マリンスポーツが楽しめる伊勢志摩があり、とても人気の高い観光スポットです。伊勢志摩の逆方向(伊勢市の北側)はどうでしょう。明和町(めいわちょう)。2019年人気記事トップ10まとめ紹介2019年も残すところわずかとなりました。僕が住む三重県伊勢市では、年明けを待たずして伊勢神宮へ訪れる観光客で大変賑わっています。年末年始恒例の風物詩で、年の終わりと新年の始まりを実感しています。本記事は本年(2019年)の振り返りとして、三重県お土産観光ナビで人気の高かったトップ10記事をご紹介します。これから新年(2020年)を迎えて、例えば伊勢神宮への参拝などで三重県にお越しになるあなた。共和国(地主共和商会)最高の旅の入口。魅力を探すのが大好きです。|ITクラウド導入など三重県事業者さんのサポートで2019年4月より個人事業を開始。フットワーク軽めです三重県のお土産や特産、観光に関してお力になれることや、おもしろい取り組み、挑戦等に強い興味関心があります。