Chinese﻿この「難しくない!ビジネス中国語」は、中国で活躍するビジネスマンに向け、仕事ですぐに役立つ中国語のフレーズと日中のビジネス習慣や文化の違いを、わかりやすく解説しています。はじめ、特色あるレストランが沢山あるので、外食も中国で生活する楽しみの一つです。予約から会計まで、レストランでよく使われるフレーズを覚えて、中国のグルメを堪能しましょう。中国のレストラン「餐厅(cāntīng)」では、お店に入るとすぐに、肉や魚介類等の食材が並んだコーナーがありますので、食べたい食材を係員「服务员(fúwùyuán)」に伝えましょう。調理法もここで決めます。焼く「烤(kǎo)」、炒める「炒(chǎo)」、煮る「煮(zhǔ)」、揚げる「炸(zhá)」、蒸す「蒸(zhēng)」等、調理法を自分で指定できますし、係員からお薦めの調理法を聞くこともできます。wèi?いらっしゃいませ。bāojiān.田中と申します。guolai.メニューを下さい。diǎncài!注文をお願いします。ma?お薦めの料理はありますか?先上啤酒吧。ba.先にビールを持ってきて下さい。là.あまり辛くしないで下さい。好吃!Hǎochī!美味しい!飲み物「饮料(yǐnliào)」は、通常は料理が出始めてから持って来られるので、とりあえず先に乾杯したい場合は、その旨を店員に伝えましょう。お酒「酒(jiǔ)」は、ビール「啤酒(píjiǔ)」や紹興酒「绍兴酒(shàoxīngjiǔ)」、白酒「白酒(báijiǔ)」等があります。ba.)」と答えます。中国の“白酒”は、味わい深いものもありますが、度数が非常に高い蒸留酒ですので、飲み過ぎは禁物です。ma?)』」と聞かれることがあります。xiāngcài.)』等のように伝えます。lái.頼んだ料理がまだきていません。中国では、主食「主食(zhǔshí)」は最後に食べます。ご飯「米饭(mǐfàn)」、麺「面条(miàntiáo)」等のほか、餃子「饺子(jiǎozi)」も中国では主食です。一言で餃子と言っても、ゆで餃子「水饺(shuǐjiǎo)」、蒸し餃子「蒸饺(zhēngjiǎo)」、焼き餃子「煎饺(jiānjiǎo)」と調理法にバリエーションがあり、具の種類も豊富です。支払は基本的にテーブルで済ませます。店員を呼んで「お会計。kǎ?)』」と聞かれますので、方法を指定して支払います。fāpiào.)』」と言います。“请结账”と同じ意味で“买单”(mǎidān)という言い方もよく使われるようです。中国のレストランは量がとても多いので、残ってしまうこともよくあります。dàizǒu.)』」と言いましょう。中華料理は、種類が豊富で、お店によってもメニューも異なります。いろいろなお店を探索して、お気に入りの店を見つけることができれば、中国生活も更に楽しくなります。細かいマナーは特にありませんので、リラックスして食事を楽しみましょう。ハオ中国語アカデミーは、イーオングループが設立した中国語専門校です。台湾の台北に現地校と提携した教室があります。2004年の開校以来、中国への赴任者への中国語研修を中心に10,000名以上の中国語スピーカーを育成してきました。上海の浦東地区にある上海教室では、日本から赴任してこられたビジネスマンやそのご家族に向けて、ビジネスで役立つ、そして生活で困らないための中国語を幅広くご提供しています。