油のように、互いに相混ざらない性質のものを混ぜ合わせるために使用します。代表例は「レシチン」で、大豆や卵黄に含まれます。卵は食品衛生法により表示義務のあるアレルゲンに指定されているため「乳化剤(卵由来)」等の表現で表示しなければなりません。表示する方向性で商品企画を考えています。原料表示の最後尾に(大豆を含みます)と表記している場合の多くは、大豆を含む乳化剤を使用しています。(FAQ)に戻る丸京通販eショップ丸京製菓の商品は、直営の公式オンラインショップからもご購入いただけます。イベント・会合・グループでのまとめ買いに如何でしょうか。記念品、結婚式や出産、長寿のお祝いに最適!お気軽にご相談ください。丸京庵ご近所の人気スポット、丸京庵。いつも笑顔と会話に溢れる丸京製菓の直営和菓子専門店です。お茶でも飲みにたくさんの人々が集まる地域のコミュニティスペースとしてご近所の人気者です。製造する国内半生菓子のブランド名です。