さいとうサポートさいとうサポート青森県弘前市で事務代行、ライティング、IT活用支援をしているさいとうのブログです。家事ツイート弘前の岩木山麓・嶽高原で作られるとうもろこし「嶽きみ(だけきみ)」。「メロンよりも糖度が高い」など、びっくりするほどの甘さが人気です。さいとうサポートさいとうサポート夏になって「嶽(だけ)きみ」が出回ってきました。岩木山嶺でとれるトウモロコシ、その名も嶽きみ。津軽の地元の人おすすめの名産品です。とうもろこし=とうきびの王国北海道で生まれ育...これをご飯に炊きこんでから、フライパンでバター醤油味に仕上げたところ、めちゃくちゃ甘くておいしかったです!先にSNSにアップしたら作り方を聞かれたので、かんたんなものですがここにまとめます。嶽きみバター醤油ご飯のつくりかた食材(3~4人分)嶽きみ(生・1本)米(2合)バター(30~40gくらい)醤油(大さじ2くらい)1:生の嶽きみの実を削ぎ落します包丁で実をそぎ落とすまず、生の嶽きみの皮をむいて、包丁で実をそぎ落とします。どこまでが芯なのか心配になりますが、たぶん大丈夫。2:実と芯を入れて炊飯します炊飯時に実と芯を入れるお米2合をといで、炊飯器に水とセットします。実と芯もいっしょに入れます。芯はコクが出るらしいです。普通に吸水させて炊飯します。炊き上がったら芯は取り出して捨て、しゃもじで混ぜます。米2合にきみ1本の炊き上がり3:バターをフライパンに溶かして炒めるフライパンにバターを溶かすフライパンにバターを溶かします。計ってないけど、たぶん30g~40gくらい。バターで炒める4:醤油を回しかけながら味をしあげる醤油を回し入れて仕上げる全体にご飯にバターがなじんできたら、火を弱めて醤油を回し入れます。混ぜて炒めながら徐々に醤油をたしていきます。少なくとも大さじ2くらいは入ります。味見してちょうどよいところで止めましょう。できあがり!!ご飯がカロリー高めなので、おかずは鶏むねと野菜の蒸し煮、小松菜と揚げの味噌汁です。穀物×穀物+バターという悪魔のようなカロリーと糖質になっていそうなご飯です。嶽きみのバター醤油ご飯めちゃくちゃ甘くておいしい!バターと醤油の塩分が嶽きみの甘さを引き立てて、めちゃくちゃおいしいです。小学生の息子も、夫もあっという間に食べてしまいました。他のとうもろこしで作ってもおいしいのですが、嶽きみで作ると甘さとしょっぱさのコントラストが高まります。実を別に炒めるやり方もマンガ家のおかざき真里先生のツイートで知った作り方。こちらは、米と芯を炊き込んで、実は生のまま先にバター炒めして混ぜるんですね。【香ばしい!美味しい!トウモロコシごはん】トウモロコシの実を削ぎ、芯の部分は少々の塩とともにご飯と炊き込む。実をガッッリ!焦がし醤油とバターで炒める。炊き上がったご飯と実を混ぜる。2016年6月30日トウモロコシの美味しい季節、ぜひ、お試しあれ。事務代行、PCが苦手な人のサポートを行います。夫と息子とともに弘前移住。趣味でハンドメイドのドール服を作るキセカエヤとして、イベント出店もしています。