暑かったり、寒かったり体調悪くしがちな時期になりました。食欲もおちてくるこの時期にやってくるのが、土用の丑の日です。鰻好きな私には待ち遠しい日です。土用というのは季節の変わり目で体調を崩しやすい時期で、特に夏の土用は夏バテになりやすいため、精のつくものを食べた方が良いとされています。鰻だけではなく、『う』のつく食べ物を食べるのがいいという俗説もあります。その他にあんころ餅は「土用餅」と呼ばれ、夏の土用に食べる習慣があったり、夏と冬が旬の蜆は夏、冬の土用によく食べられるのでこの時期のものを「土用蜆」といいます。これから本格的に迎える夏に備え、体力をしっかりつけましょう。