ここにレモン汁を入れます。ペクチンという成分を引出し、とろみを付けてくれます。レモン汁がないときは、穀物酢を少し入れてもいいそうです。煮詰めて、とろみが付いてきたら完成です!なんですが...このとろみ、どこまで付けるの?と悩んだことありませんか?私は過去に市販のジャムの硬さまで鍋で煮詰めて、冷めたらカッチカチで食べられなかった苦い経験があります💦とろみの確認は、ジャムテストというのをするそうです。冷水を入れたコップにジャムの液体の部分を1滴落とします。そのまま底まで沈んだらOK。散るようならさらに煮詰めるといいそうです。...知らずにテキトーにしてました💧今回も出来上がってから知りました...次回には活かせそうです!パンにつけても良し、ヨーグルトに入れても良し、ストレスが多いこの季節。ビタミンC補給して、夏に向けたカラダづくりをしていきたいですね。🎀1dayレッスン受付中🎀リクエストレッスンも受け付けてます。kensyun412@gmail.comLINEでもお気軽にお問い合わせいただけます。@qyd4330v↓こちらのQRコードから登録できます。technology.。