»むかごごはん↑むかごごはん先日、友人からいただいた「むかご」でご飯を炊きました。「むかでご飯」ではないですよ。一文字違いで大違い・笑つくり方は簡単で、といだお米と一緒に炊くだけです。私は、昆布とお酒、塩を少々いれました。私が、むかごのことを知ったのは、2年ほど前のことです。小さな球芽なのでした。塩、バター醤油、チーズがけなども美味しいと、友人に食べ方を教えて頂きました。冷蔵庫で1〜3ヶ月保存できます。そのお味は、ホクホクして美味しかったことはいうまでもありません。