ガポールへ輸出することを狙います。市場として最適と判断しました。路を構築することを目指す。Cut-Glass」です。縦、横、斜めの組み合わせで無限に存在する文様をどう描けば料理が活きるか、ガラスの色合いと料理とのバランスは最適かなど、実際に料亭へ足を運び、料理人と対話しながら最善のかたちを探り当ててきました。食材にあたる光の反射まで設計された繊細な美意識を、ぜひ一度味わってみてください。緊張感が生まれている「輪」。んげようきったてはい)」。文切立盃(かごめにきくつなぎもんきったてはい)」。した強い意志で人を束ねる凛々しさを表現した「束」。繋いでほしい、という願いから生まれた「喜久繋(きくつなぎ)」。多彩な色、形、文様の切子を敷き詰めた桐箱。席に用意し、客人たちに好みの器を選んでもらうような使い方も楽しい。竹をモチーフにした緩やかな縦縞が印象的な「よろけ縞」。すべてのグラスが無二の味わいと個性を持っている。仕上げの磨きを重ねる。江戸の昔から、完成まで一切の妥協を許さなかった切子職人の技術と精神を今に引き継いでいる。残して、省いて、加えた先に。時代ごとの職人が磨き上げてきた江戸切子を、もっと多くの人たちに知ってほしい」。そんな作り手の想いから、このプロジェクトは始まりました。江戸時代から続く歴史と向き合うとき、いつも意識したのは「残す」「省く」「加える」という3つの視点。意義のある伝統は残しつつ、余分なものは潔く省く。そこに今という時代の気分を加えていく。切子を次の世代へ継承できると考えています。3つのサイクルを繰り返すことで作り上げた最先端の江戸切子。そのきらめきは世界でも通じると信じ、満を持してカットグラス文化発祥の地ロンドン、そしてアジア市場への玄関口シンガポールの扉を叩きます。欧州に江戸切子を浸透させるためのチーム戦略を打ち出す出来事イギリスから伝えられたCut-Glassの技術をベースにしているにもかかわらず、江戸切子の欧州での知名度は低く、ブランド価値もゼロに近いのが現状です。価格は、輸送代も加味すると、世界的ブランドと同等かそれ以上になってしまいます。この状況でいかにして欧州市場に進出したらいいのか......。Cut-Glassとポジショニングし、「和食を最も美しく飾れる器」として売り込むという戦略を打ち出しました。欧州市場進出の方向性が固まり、今後はこれをもとに市場開拓を行う予定です。ターゲットとする欧州の知識層にこの戦略がどう響くのかについては未知数。今後さらに、細かい検証を行っていきます。Cut-Glassのコンセプトに基づいた和食用の器3種類を開発。Accents」を開催しました。“和食を最も美しく飾れる器”として売り込む戦略の効果を検証する狙いもありました。展示会初日に行われたレセプション会場には、150名を超えるゲストが集まりました。Standard」(イギリスの日刊紙)でも紹介されました。熱狂的と呼んでも差し支えないほどの反響で、開催期間も特別に延長。この成功を見て、自分たちの戦略が間違っていないことを確信しました。次の課題は、これをいかにしてビジネスのフェーズに乗せていくかです。出来事ロンドンは江戸切子の技術の基礎が作られるなど、ガラスに対する造詣が深い場所であるため、欧州進出の第一歩として最適と考えました。この重要なターゲット市場であるロンドンの市内にある日本食レストラン数店舗で、ヒアリング調査を実施。Cut-Glassの流通の可能性を調査しました。調査の結果、レストランのオペレーションに壁があることが判明しました。ロンドン市内の日本食レストランは、ミシュランの星付きでも大人数収容型が多く、1日にグラスやお皿をいくつも割ってしまうのは当たり前とのこと。高価な器を使うのは難しいようでした。一方で、商品の質の高さは誰もが認めてくれました。中でも、ロンドンを代表する和食のシェフが、堀口切子のファンになってくれたことは大きな成果です。Glass」(江戸切子の世界における2つの側面)と銘打ったイベントを開催。Glassを伝えた英国人技術者の曾孫であり、硝子研究家であるサリー・ヘイデンさんと、堀口切子の堀口徹の対談イベントも行いました。ふたりの異なったアプローチから、江戸切子を追求していく趣向です。Glassには、100名を超えるゲストが来場し、大いに盛り上がりました。その結果、ロンドン市内のセレクトショップでの常設販売が決定。Cut-Glassのファンが続々と生まれる結果となり、イベントは大成功を収めました。日本国内でもBtoBモデル(和食レストラン向けの商品提供)を同時展開しているので、国内での販売に海外展開が影響しているとは考えていません。二代目秀石(須田富雄)に師事し、その後、三代秀石として、技術と精神を継承し堀口切子を設立。硝子と真摯に向い合い、お客様に感動と笑顔と驚きを伝えるため日々研鑽に努めている。「ものづくり」の伝統を守り、「本物」をお客様に提供し続けている。フランスの技術や商品を日本企業に導入する仕事に携わる。その後モナコ大学でMBAを取得し、2006年より株式会社ホンダコンサルティングに。HONDAグループの経営再建を行う。Crafts&Design』ほか、伝統工芸品やその技術を国内外へ広く紹介している。2016年には、パリ・マレ地区に日本の技術をフランスに発信する「アトリエ・ブランマント」設立に参画する。more39PROJECT一覧へもどる39PROJECT一覧へ戻る100QUESTION一覧へ©morethanproject。