日本だけでなく海外も含めた牡蠣の話にあふれています。食通を自認する皆さん。牡蠣を語るなら、まずはこの本を読んでからにしてくれたまえ!なんてね。友人に貸し出していま手元にないのですが、1960年にフランスのヒラガキ絶滅の危機を救ったのが石巻の種牡蠣であるとのエピソードも紹介されていました。フランスの主な牡蠣は石巻の牡蠣の子孫なのだそうです。話が石巻になっちゃいました。震災でお母様、さらに養殖用のいかだ、船、作業場のほとんどを失った畠山さんですが、テレビや新聞を通じてのメッセージは、非常にポジティブですね。週刊文春の記事も次のことばでおわっています。「昔から、津波のあとって漁場がよくなるんです。漁を再開すれば、きっと取り返しはつく。3年8組小田が書いています。