>>乾燥なめこのパスタ乾燥なめこを用いた料理をいろいろ試しています。オリーブオイル、にんにく、ベーコンとともに乾燥なめこを炒めます。近所の農家さんからいただいたほうれん草も投入。炒めるだけだとこんな感じ。乾燥しいたけを使用するときのような、いわゆる水戻しの時間はとっていないので、もしかしたらバリ固の可能性あり。いうわけで水を投入、ついでにコンソメを少々。見た目はあんまり変わらず。パスタと合わせて出来上がり。全体的にとても美味しくいただけました。なめこに関しては、鮮やかな黄金色が退色してしまうのは少々残念ですが、コリコリとした食感とほどよい味香りを楽しめました。このレシピはアリです。