げ鳥取県日野町ボク、鴛鴦くん。こんにちは!今日のボクは少し真面目にいくよ!前の前の記事で紹介したふきのとうとノカンゾウ、これらの事を少し調べてみたんだ。すると面白いことが分かったよ!ふきのとう・・・キク科フキ属の多年草で日本原産の山菜。ふきのとうは蕾の部分にあたり、この花が咲いた後には地下茎から伸びる葉(葉)が出てくる。古くから食用として用いられ、独特な香りと苦味が特徴。早春の食材として天麩羅や和え物などに利用される。効能→ナトリウムを排泄する役割があって、高血圧に効果がある。むくみをとる作用もあるとされる。独特の苦味はアルカノイドという成分で、肝機能を強化し、新陳代謝を促進する。ケンフェールという成分が活性酸素などの発がん物質を抑制する効果がある。香りはフキノリドという成分で胃腸の働きを良くする健胃効果があると言われている。(出典:旬の食材百科)ノカンゾウ・・・ユリ科キスゲ属の多年草で中国原産。葉は細長く弓状に曲がって垂れ下がる。6~7月頃に葉の間から花茎をのばして黄赤色の花を咲かせる。花は1日だけ咲いて夜にはしぼんでしまう。体の調子を整える意味でも大切なことなんだね。あと、これも食べたよ。なんかこの佇まいが可愛いと思えるのはボクだけ?地元の方はあんまり食べないというけど、ボクは意外と好きだなあ。味はあんまりしないけど、卵と一緒に炒めたり、人参や玉ねぎ、キャベツと一緒に炒めて塩ラーメンの上にのっけたりと、色んな味付けで楽しんでるよ。土筆・・・スギナと呼ばれるシダ植物門トクサ網トクサ目トクサ科トクサ属の胞子系のこと。成長するにつれて先端から胞子を放出する。その後に緑色の栄養茎が伸びてスギナが生える。効能→免疫力を高めるβ-カロテン、高血圧予防のカリウムが豊富。ビタミンC、E、カルシウム、鉄などのミネラル。ビタミンB1、B2などもバランスよく含まれている。美肌づくり・老化防止効果にも。医食同源)と、道端に生えている野草にこんなに栄養があるとは!!!身近にあるものを調べてみてみると本当に驚きがいっぱいだね。これも田舎ならではの楽しみの1つだよ!したらねーfacebookでシェアするtwitterでシェアする前の記事へこーげ鳥取県日野町2016年に兵庫県から鳥取県日野町に移住。地域おこし協力隊として町の特産品のPR活動や情報発信、農業のお手伝いをしています。協力隊のFacebookも日々更新中。元気にしている、その地域で活き活きと生活している人の生活体験と新たな生活スタイルや働き方を応援する自治体や地元企業の活動を「田舎の暮らし方ブログ」で発信していきます。私たちは、若い人たちに日本の地方の魅力を再発見、実感してもらいたい、そして、地方で夢をもち新たな道を歩み出す、そんな人たちを応援していきます。自治体ご担当者様へお問い合わせ。