この“キッシュ”なる代物。本格的に作ったら、バター?生クリーム?パイシート(パイシート使いは既に本格派から逸脱してますが)?ダイエット部の大敵ではないですか!とはいえ冷蔵庫には中途半端なサンドイッチ用食パンや全粒粉パンの耳。なれば、パンキッシュ。オーブン入れる前ですな。生クリームの代わりに使用したのは絹ごし豆腐。マッシャーで粗くつぶして溶き卵に味噌を加えたものと混ぜます。ほうれん草は葉先から5cmくらいのところをちぎって、こんにゃくを焼きつけたフライパンに入れて軽く炒め塩胡椒。ほうれん草の方は先の豆腐卵液に混ぜて。パンを敷き詰め予め150°Cオーブンで5分ほど焼いた型に液をあけて、上にこんにゃくを。とろけるチーズを乗せてオーブンのグラタンメニューで自動焼き。ヾ(*ΦωΦ)ノ下に、じゃっかん見えるのがパンですニャ。カロリーは今日、全然気にしてませんし計算もしませんでしたが。食べたい派の自分らは同じメニューでも、あっさりした味で量いきたい。そんな我々にピッタリのレシピだったと思います。豆腐をクリーム代わりに使ったので味噌を隠し味にしたのがポイントですね。昨夜の鍋のアフター汁が、スープになる予定だったので。産直で買い求めていた豆腐。500gとかあるボリュームなので、これをスープだけは惜しいと思い。半分は奴で食べました。豆腐、落としただけのスープだけど。色んな旨味が凝縮してて、ほんとうに美味しいのよ。ほうれん草をやっつけるために用意したのは、おからと豚挽き肉。その前に、おべんたう4連戦頑張りましょう、っと。19:58オフカロキッシュ。