blogレズビアン&ゲイライフをサポートするNPO法人アカーのWEBマガジン。編集部:「ふじべ・あらし」がお伝えしています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。カトゥピリとコッシーニャインテイロ)この日の朝は“Bonis”というお店にある「これは絶対たべておくべき」とすすめられたものを食べに行きました。カトゥピリ)芋の粉と肉とで作った生地に衣をつけてあげてあるお料理です。写真は中が見えるように割ってあります。製法からするとコロッケが近いので、日本のブラジル料理の紹介ではコロッケとか紹介されてることが多いように思います。冷凍物なら結構日本でもあります。これは総菜パンくらいの大きさでコロッケというよりも総菜パンくらいのボリュームがありました。知りませんが、こんなふうに涙の形(しずくの形)にします。このコッシーニャは、Catupiry(カトゥピリ)というブラジル産チーズをたっぷりとつかった生地に味付けした鶏肉を裂いたものが入っていました。モチモチでチーズでトロリとした生地と鶏肉が絡みます。(コッシーニャインテイロ)同じくコッシーニャですが、このコッシーニャインテイロが特別なのは、このように中身に味付けした鶏の手羽元がまるまる入っていること。カトゥピリもたっぷり。口に入れるとチーズでとろりとした生地がまず広がり、続いてドンと鶏肉の存在感がやってきて、両方の味が合わさるととても美味です。鶏は手羽元の部分丸ごとなので、味も鶏本来の味が残っており、チーズにも負けずにとてもよい組み合わせ。書いててもいますぐに食べたくなってきます。友人に紹介されていったのですが、本当に美味しかった。教えてくれて感謝です。14.Colomboでサンドイッチとオムレツお昼はセントロ地区にある『コロンボ』というきれいなお店に。壁一面の鏡とかポルトガルの建築様式の高級な雰囲気のレストランです。●サンドイッチとオムレツここでは休憩がてらということもあり、サンドイッチとオムレツという軽食にしました。サンドイッチはハムとかはさまってて、ちょっとトーストした感じのパンにはさまって、ほっとする味。オムレツはチーズオムレツで、焼き加減も申し分なしでした。ここは、美味しいお味に圧倒というより、この雰囲気が素敵すぎてそれに圧倒されます。写真だと伝わりきらないのですが、ものすごく高い吹き抜けみたいになっており、上の方にはブースがあって生演奏をすることもあったりなどほんとうに良いところです。リオを訪れたら是非行ってみてください。あ、ちなみにしっかり食べたい人にもちゃんと軽食だけじゃなくて肉とかもありますので〜。peixe”(アカラジェ、カスキーニャジシリ、エビと魚のムケッカ)夜はちょっと高級なバイーア料理のお店へ。バイーアはブラジルの北東部にある州でブラジルの文化の発祥の地でもあるそうです。見るからに高級そうな店内です。●“Acaraje”まずは「アカラジェ」をいただきます。アカラジェはよく屋台みたいなとこに売られている軽食で、揚げパンみたいなものに豆のペーストを挟んで食べます。普通は挟んだ状態で出てきますが、ここでは自分で好きなように具とパンがばらばらにでてきました。左上の茶色いパンみたいなのに、野菜や豆のペースト(エビののってるやつ)を挟んで食べます。ここのアカラジェはさすが高級店だけにものすごく美味しい。