ベテランから若手まで、京都にある人気喫茶、カフェ、コーヒー店の焙煎家5人が語る、焙煎の話。「豆を煎る」というシンプルな手法から垣間見える、それぞれの技法やコーヒー哲学、そして相棒である焙煎機を写真家・町田益弘の味わい深いモノクロ写真と共に紹介。ルポ」、「インタビュー」と多彩に楽しめる構成。店頭販売も同時に行っているため、時間差で完売してしまうことがあります。入れ違いとなってしまった場合は何卒ご了承頂きます様、宜しくお願い申し上げます。¥1,375かんしゃになろうよ。STOREShttps://www.facebook.com/hohohozakanazawahttps://twitter.com/hohohoza_knzhttps://instagram.com/hohohoza_kanazawahttps://toneinc.co.jp/。