2019/08/17スターフルーツの切り方(星形より美味しい)スターフルーツとは切り口に特徴のあるスターフルーツ。栄養がすごくあるわけではないですが、食物繊維やカリウムが入っていてカロリー控えめ。星が好きな人にはたまらない食材でしょう。(そんな人いるかな?)切り方によって多少渋みがあるので、渋みが好き嫌いの分かれるところだと思います。大体の人は輪切りにして星形を愛でるのでしょうが、今回、大量のスターフルーツと接するプロの人からの実際の食べ方を習いましたので、実践してみます。鋭角部分をそぎ落としたスターフルーツ水洗いしてから、頭とお尻部分を切り落とします。スターフルーツの最大の特徴である星の鋭角部分をパイナップルのようにそぎ落とします!確かにこの先端部分に渋みがあるので、この切り方はスターフルーツの味を最大限に出す為の切り方だと納得。縦に四つ切りにしてスティック状にする四つ切り+中心部分をカット四つ切りにした後、真ん中に種と少しの綿部分があります。パイナップルの芯を落とすように種とワタ部分を切り分けます。右下が切り落とした後。右上が切り落とした綿や種の部分。本当にスティック状になってしまいました。綺麗な黄色のスターフルーツ少し光を当てすぎてしまい、写真が明るすぎてすみません。味:不思議なんですがマスカットのような味。