!日本を代表する焼き物「備前焼」は、岡山県備前市で作られています。「備前焼」の特徴は、釉薬(ゆうやく)をかけずに自然な土と火の融合によって生み出される素朴さが魅力で、その世界観は「わび・さび」に通じ千利休をはじめ多くの茶人に好んで使われていました。釉薬を使わず焼き締めてつくられる「備前焼」は、内部にある微細な気孔によって生まれる通気性がお酒に含まれる酵母菌の働きを活発にして、お酒の熟成効果を高めるとして、お酒をよりおいしくするとも言われています。日本酒やウイスキー、ワインなどを注いで置いておくことにより、香り高く、まろやかでコクのある味に変化します。』では、雄町の地酒に合う、瀬戸内のおいしいおつまみが勢揃いします。年で出荷でき、濃厚で新鮮な味わいが魅力です。アマモとは、沿岸域に自生する海草の一種で、魚の産卵場や稚魚の成育場となり、「海のゆりかご」とも呼ばれています。年以上、再生活動を継続して行っています。◆鰆(さわら)岡山県内で「刺身」と言えばサワラのことを指すほど、県民に愛されているのがサワラの刺身。口の中でトロけるような、濃厚で上品な味わいは地酒にもピッタリ。新鮮さと料理人の腕がモノをいう岡山ならではのサワラの刺身を解体ショーにてご提供します。◆備前黒牛のすき焼き岡山県の黒牛を野菜、豆腐などと一緒に甘辛いタレですき焼き風に煮込んでおり、お酒がすすむ逸品です。保証されませんので、必ず事前にご確認の上、ご参加ください。イベント内容でのご不明点は直接イベント主催様にお問い合わせください。情報の誤り等を発見した場合は、「お問い合わせ」ボタンよりご連絡ください。