アスパラガス伏せこみ原木椎茸屋の山暮らし原木椎茸にこだわる椎たけ夫のド田舎での生活であります2017-12-11(Mon)アスパラガス伏せこみきょうは雨、大分雪が消えましたね。皆さんとこももしかすれば荒れるかもしれませんので、注意してくださいね―さて今日は農場でアスパラガスの株の伏せこみをしてきましたよ。冬場のアスパラガス栽培の準備ですね。いったものは初めてなので、なかなか面白い。面白いとはいうものの実際のとここれが非常に大変な作業。畑からアスパラガスの掘り上げがありましたし、それを洗って、今回分解しての伏せこみ。分解して積んでるだけですがとんでもないことになってますね。本来はこうして伏せこむのは若い株らしいんですがこれは結構たった株なのででかい・・・きれいにすると発生するところってのがよくわかるもんなんですね。根っこみたいなものは結局はこの部分で使うための養分貯蔵庫ってことだ。いろんなもので出てきますが、アスパラのこの部分もクラウンというらしい。掘ってみると初めて分かるアスパラの素。こんな風になってるもんなのね―これを根っこを丸めるようにして押し込んでいき伏せこみ。隙間の無いようにつめこんでいきますよ。すべて入った後にはくんたんで隙間を埋めていき完了。このくんたんを隙間に入れていくのがとても大変でした。軽過ぎてなかなか沈まないのよ。講師の人が言ってましたけど、砂を少し混ぜると重さがあって楽とういうのはホントだった。今回伏せこんだのは普通のグリーンアスパラにするものとホワイトにするものの2つ。熱をかけてから出始めるまではまだまだかかるでしょうよ。記事書いた後に調理再開。芋きんとんに冷凍庫のものを足して混ぜ合わせ味を調整。味噌のように大量のきんとんが完成。こっちはその足したものの残りに小豆を足して混ぜたもの。これは今日の農場でのおやつに。明日のご飯になるスパゲッティー用のミートソース。自作トマトピューレがいい仕事してくれましたよ。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するコメントアスパラは根っこがえらく長いから大変だね。出来立てが食べたいw今朝はこっちも積もって、雪かき開始になったよ。そっちはかなり積もったに違いない...。根っこがえらく長いから大変だね。今朝はこっちも積もって、雪かき開始になったよ。そっちはかなり積もったに違いない...。若ければ苦労しなかったでしょうけど、成熟し過ぎてやばかったっす。雪は2日で5,60センチ程度だったですかね、今日はさほどでもなかったですが、2日間風が強くて大変でしたわ。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(02/22)椎たけ夫:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/16)海月:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/15)椎たけ夫:アズキの小粒化がやばい。(02/07)飛花ぽん:アズキの小粒化がやばい。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。