ピーマンをちょっと彩に追加。(0)2013/10/14チーズ乗せパスタペペロンチーノをグリルプレートに。上からトマト、ピーマンを乗せて、ミックスチーズ乗せて両面焼き、上下強火で3分間、焼いてみました。チーズがこんがりする方がお好きな人は少し長めに焼くといいと思います。(0)2013/08/30鮭とキャベツのペペロンチーノ甘塩鮭を焼いたのが残ってたので。うーん、お茶漬けじゃ毎度だしそうだ、パスタにしょうっと。鮭の身をほぐして、骨を取り除きキャベツと一緒に。バージンオイル、赤唐辛子、にんにくで。(0)2013/07/24ぽんパスタペペロンチーノの味付けをポン酢でミツカンのCMで、してた物やってみた。キャベツ、ベーコン、玉ねぎで。(0)2012/08/03豚冷しゃぶと大葉の冷製パスタ連日暑い日が続いています。猛暑に注意と言う予報ばかり。冷たくて、さっぱりしてて、栄養摂れてって事で冷たいパスタ。簡単で美味しかったです。豚冷しゃぶ(サーモン、シーチキンでもOK)大葉:トマト大葉は、レタスでもキャベツでもバジルでも応用出来ます。作り方バージンオイルに、摩り下ろしニンニク、塩、こしょうを加え刻んだ大葉と、トマトを加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やして馴染ませておきます。パスタを茹でて冷水に取り、熱を取って、氷水で冷やします。冷えたパスタ、豚冷しゃぶに、塩、こしょうをして混ぜ冷やしておいた大葉、トマトを加えて混ぜます。器に盛り付けて、青みをトッピングして出来上がりです。(0)2012/06/02新玉ねぎのペペロンチーノ新玉ねぎ、美味しいですね。毎年、新玉ねぎが出ると、その美味しさを堪能します。癖が少ないので、サラダなども常時。今日は、息子が、シンプルなパスタを食べたいと言うので新玉ねぎとベーコンのペペロンチーノあっさりとして、美味しかったです。作り方は、普通のペペロンチーノと同じ。タカノツメ、にんにくを低温でゆっくり炒めて香りが出たら、パスタの材料を加えて炒め茹で上がったパスタを加えて、塩、こしょう、バターで味を調えます。子どもたちが小さい頃、よく作りました。喫茶店に行って、食べるのも好きだったなぁ、子どもたち。ささやかな贅沢をした気分になれたらしい。今は、色んな調理法で、パスタなんて洒落た名前になったけど昔はナポリタンとか、ミートソースとかだけだった。ミートソースも、家で作るなんて、無かったなぁ。本当は豊か?なのに、そう感じないのは、何故?自分も昔(昭和)を知っているから、そう思うんであって知らなかったら、当たり前って気持ちだろうなぁ。(0)2011/08/25アスパラ:ベーコン:トマトのパスタ暑い時は、ペペロンチーノ、大好き。アスパラがあったので、ベーコンとトマトで。パスタを茹でる前に、アスパラをさっと茹でるので簡単です。オリーブオイルに赤唐辛子とにんにくを加えて香りを出しベーコン、アスパラを炒め、茹でたパスタと、トマトを加えて塩、コショウで調味します。トマトは、湯むきしても、しなくても、どちらでも。私は、皮も、そのままで食べちゃいます。(0)2011/04/15かぼちゃとブロッコリーのパスタ今日のお昼ご飯、あり合わせ。昨日、ブロッコリーを98円でゲット。かぼちゃ、4分の1で98円。かぼちゃは薄切り、レンジで軽くチン。ブロッコリーは、下茹で。オリーブオイルでニンニク、タカの爪を炒めハム、ブロッコリー、かぼちゃを炒め茹でたパスタを加えて、塩コショウで味付けします。お好みで、パルメザンチーズをかけます。うーん、美味しかった。(0)2010/08/22納豆パスタ納豆があったので、これを利用してお昼ご飯をと。