cart.マウナケアティーでは2005年の創業以来、「自然に寄り添って生き、自然から学ぶ」を信念に、化学肥料と農薬なしの栽培を10年以上続けてきました。亜熱帯性の気候、酸性の土壌、深い霧、豊富な雨と朝露、昼夜の寒暖差といった茶の栽培に適した自然の条件のもとで、少肥料または無肥料で自然の茶の味わいを大切に栽培、製茶に携わってきました。製茶は茶の自然の香りを大切にする釜入り製です。爽やかな苦味の少ない自然の味わいの茶です。昔ながらの自然の萎凋工程により、花の香りを思わせるかもしれません。鉄釜で作る手炒りの茶も1年に数回作っています。亜熱帯性の独特の香りのある品種にジンジャー、ターメリック、ココナッツなどといった新鮮な自然の原料を合わせ、私たちも普段からよく使えるように、味わいだけでなく健康面にも配慮したフレーバーティーも作っています。少肥料または無肥料で無農薬の栽培の場合は、収量も少なく、病気や害虫の影響も出やすいですが、それ以上にもっと大事なことがあるように思います。現在、私たちの周りでは食生活の中で味覚や体に刺激の強いものが多いように思います。茶もそれに合わせてインパクトがある、味の濃いものが求められているような気がします。自然の中に生きている私たちにとって、本来の姿とは何か茶を通して問いかけられたらと思っています。Japan現在、アメリカ、カナダのアドレスのみのお送りとなっています。日本へのお送りは行なっていません。Sorry農園ツアー(茶園訪問)予約のみ現在農園ツアーは行っておりません。2020年3月に再度ご確認ください。茶のテイスティング(約1時間半)詳しい内容(英語のページです)収穫やフィールドワークの忙しい時期、クリスマスなどのホリデーシーズンは、ツアーは行なっていません。現在、日本語のツアーはEメールにてご連絡ください。taxお子様5歳以下は無料です。までEメールでご連絡ください。(Kapaa)*プレミアム・グリーンティー、ファーストフラッシュ・プレミアム・グリーンティーは直接ご連絡ください。promotions!Register。