福井県の若狭/世久見の海で捕れた魚でおもてなし。フグ料理フグ料理(舟盛りあり/なし)若狭湾育ちで旨みを蓄えたフグをご賞味ください。冬の味覚「フグ」のコースです。リアス式海岸の若狭湾で育った若狭フグは、身が締まってほどよい歯ごたえが特徴です。存分に堪能していただき、絶品のフグ雑炊でしめていただきます。11,600円〜子ども料金は、小学生以下は6,300円、幼児(泊まり)は2,100円とさせていただきます。高級食材のアワビも素潜りで捕ってきます。お造りで食べればコリコリ食感が楽しめ、焼けばじゅわっと柔らかくなり旨みが増します。冬は真ガキ、夏には岩ガキと一年中新鮮で濃厚な牡蠣が味わえます。素潜りで捕獲する天然の岩ガキは真ガキの3倍もの大きさで食べ応え満点です。福井の海で捕れたタグ付きのブランドガニを使います。カニ刺しや鍋もいいですが、当館自慢の世久見の浜の石を敷いて蒸したカニをぜひお試しください。身が締まる秋が旬のアオリイカ。足を動かしながら踊る活き造りで味わっていただきます。