旬の食材を落ち着いた空間で楽しんでいただきたい!大輪の花を咲かせているアジサイを見ると、本格的な夏がやってくるなぁと感じている今日この頃。育てやすいと言われているアジサイですが、来年も花を咲かせるためにはアジサイの花が終わりかける8月に、まだ咲いている花を切り落とす作業をしなければいけません。もったいないですが、それも来年またきれいなアジサイが咲かせるために必要なことなんですよね。恵比寿屋HANARE国分寺でも、お客様に楽しんでいただくために必要なこだわりがいくつかあります。今日はそのこだわりを、いくつかご紹介いたします。旬の食材にこだわる恵比寿屋HANARE国分寺では、旬の食材を、一番おいしく食べられる調理法でのご提供を心掛けています。そのために毎日の仕入れで、焼き魚やお造りなどのメニューが変わることも。料理で四季を感じられる空間を作りたい、それが恵比寿屋HANARE国分寺のこだわりです。店主が厳選して仕入れている全国の人気銘柄の日本酒も、恵比寿屋HANARE国分寺のこだわりのひとつ。美味しく召し上がっていただくため、本錫のとっくりで楽しんでいただいております。獺祭、十四代など、レアな銘柄も入荷してきますので、お気軽にお問合せください。割烹料理にこだわるシンプルだからこそ、料理人のウデが問われる煮つけや塩焼きなどの割烹料理。旬の食材の美味しさを楽しんでいただきたいから、食材の味を活かせる割烹料理にはこだわりを持っています。全席個室タイプ!落ち着いた空間にこだわるデートに最適な2名様用掘りごたつ個室や、ご友人同士のお食事会向けの6名様用掘りごたつ席など、ゆっくりくつろぎながらお食事ができる人気の掘りごたつ席をご用意。路地裏に佇む“とっておきの店”わびさびの情緒ある完全個室で厳選の四季の幸が生きる新和食を心をこめたおもてなしでご提供させていただきます。皆様にさらなるとっておきの時間を演出いたします。『恵比寿屋』と刻まれた一枚板が優しい灯りに浮かびあがる門構え。上品な活気に満ちる空間は、大切な方をお連れしたご接待や記念日。HANAREで素敵な時間をお過ごしください。HANARE、PR担当でした。