諏訪の酒蔵、舞姫です。甘酒には、驚異のパワーがあります12月11日TV番組「林修の今でしょ」で<米麹甘酒VS酒かす甘酒>が放映されました。舞姫message47でも紹介しましたが、改めて驚異の甘酒パワー、酒かすパワーを紹介させて頂きます。新酒粕の発売を開始しました)*「酒かす甘酒」は、肌にいいコラーゲンの減少を抑えるという研究結果が今年発表され、酒かす甘酒を飲んでいる人の検証結果として、肌年齢を紹介、80歳の人が66歳と14歳も若いとのことです。肌荒れ、乾燥肌防止にも効果があり、一週間飲み続ければコラーゲン量が増え、その後1か月も持続する。飲むのは夜がいいと紹介されました。酒かすにはレジスタントプロテインが多く含まれ、肥満防止になるとのこと。レジスタントプロテインは、脂肪分を吸収せずに対外に出すので、油料理には一緒に飲むといい。パワーアップするには、すった生姜を入れて飲むといいとのことです。*「米麹甘酒」には、殺菌効果があり、かぜ、インフルエンザの予防が期待され、ペプチドにより高血圧の予防になると紹介されています。糖質がありますので、1日200ml~300mlが適量、その人の効果期待でどちらを飲むか。いずれにしても、酒かすは、最高の健康食品と云えるでしょう。<舞姫message47抜粋>酒粕は、発酵の過程で働く酵母菌が旨味成分であるアミノ酸を爆発的に増やし、その数は米583倍にもなり、ヒトが体内で生成できず、食物でしか摂取できない必須アミノ酸の9種類がすべて含まれています。0Pagetop自費出版ミニ雑誌「のみ歩く。」に舞姫が紹介されました。酒屋で立ち呑み>という雑誌はご存知ですか。ある日、突然若い二人が蔵に来られました。話を聞きますと、「日本酒が好きで、こだわりの蔵を訪ね、紹介するための雑誌を自費出版している。ついては、舞姫に興味があって、取材したい。蔵を見学させてもらい、話を聞きたい」とのこと。真面目そうな二人で、「あるところで舞姫の試飲をして、興味をもった」と言われます。今度の発行で第3号になるそうですが、いろんな方に日本酒を知ってもらうためには、願ってもないことで蔵元にとっては歓迎することですので、数時間の取材をうけました。完成した、「のみ歩く。」舞姫の他隣の麗人酒造も紹介されています。「どこで販売してますか」と聞きましたら、このような雑誌を中心に販売している書店があるのだそうです。舞姫ギャラリーに来られた際には是非ご覧ください。