めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。八方だし(500ml)」です。「八方色々な料理の味のベースとして」とのことで、この名前だそうです。さまざまな料理で大活躍のだしです。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。八方だし(500ml)」です。「八方色々な料理の味のベースとして」とのことで、この名前だそうです。さまざまな料理で大活躍のだしです。香り良く、一本加えるだけで旨みがぴたっと決まる逸品を、超簡単な料理に活用してみました。家族もだいすき、「じゃがバター」です。素晴らしい味ならば、簡単料理に活かさない手はありません!あまりに簡単で、むしろすみません!でも、すごくおいしかったです。八方だし」・・・適量(お好みで。【1】じゃがいもは皮付きのままきれいに洗い、表面に竹串やナイフで数箇所穴を開けておきます(レンジ加熱で蒸気の逃げ場を作るためです)。ラップやレンジ加熱用の容器に入れ、レンジ600Wで5~6分加熱してやわらかくします。【2】次にアルミ箔で覆い、オーブントースターで10分加熱します。【3】ナイフを×の字に入れ、無塩バターをのせます。八方だし」をかけたら、できあがりです。無塩バターは、お菓子用に購入しておいたものを使いました。塩が加えられているバターでもよいのですが、味が濃くなりすぎたり、塩味が強くなってしまうので。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。<クリームチャウダー>」を使って、焼いたチキンのタル煮ソースを作りました。あいかわらずのネーミング下手で、すみません!タルタルソース煮っぽくしたかったのです。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。<クリームチャウダー>」を使って、焼いたチキンのタル煮ソースを作りました。あいかわらずのネーミング下手で、すみません!タルタルソース煮っぽくしたかったのです。伝わったかた、ありがとうございます!優しい味で、食べやすくできあがりました。アイディアのままにアレンジしても、きちんとした味になるのは、商品が素晴らしいからですね。たまねぎをみじん切りに、ゆで卵は殻をむいておきます。フライパンにオリーブオイルを熱し、6等分ほどに切った鶏もも肉を皮目を下にして焼きます。途中ひっくり返し、ほとんど火を通したら皿にとっておきます。次に、みじん切りにしたたまねぎを中火で炒めます。<クリームチャウダー>」のスパイスを加えて煮立たせます。2の鶏もも肉と、細かく刻んだゆで卵を加えて、混ぜながら煮ます。牛乳を加えてひと煮立ちさせたら、できあがりです。▽優しい味に仕上がりました。<クリームチャウダー>」は、あさりの旨みがベース、白コショウがアクセントになっているとのことです。魚介類とよくあいますが、今回はあえて肉とあわせてみました!チキンを食べ、ソースをすくって、最後まで余すところなく食べました。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。<ポークステーキ>」を使った、手軽なおかずを作りました。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。<ポークステーキ>」を使った、手軽なおかずを作りました。だしとスパイス等、必要な味がしっかり入って、これに材料があればおいしい一品が完成するというすぐれもの。本来は、「ポークステーキ」用なのですが、ちょっとアレンジして、別のおかずに活かしてみました。<ポークステーキ>」のみ。グリルと同時にコンロで根菜を茹でるので、簡単、時短です。このおかずを作りながら、他の料理もできたくらいに手軽でした。噛んで、もぐもぐできる、ご飯にあうおかずです。■作り方(約20分)■1れんこんは皮をむいて輪切りにして、酢水(分量外)につける等の下ごしらえをしておきます。んぎりは皮をむいて輪切り、しいたけは石づきを取り除きます。見た目良く仕上げるときは、飾り切りをしておきます。※しいたけはバッテンに包丁を入れ、にんじんは小さな花のクッキー型で抜きました。れんこんも、ちょこっと花形になるよう、包丁を入れています。2根菜をたっぷりの水(分量外)で茹でます。その間に鶏もも肉を6等分ほどに切ったものをグリルで焼きます。皮目を下にして4~5分ほど焼き、ひっくり返すときにしいたけも一緒に入れ、さらに5分ほど焼きます。<ポークステーキ>」のスパイスを加えて混ぜます。<ポークステーキ>」の調味液を加え、炒め煮にします。手軽においしく作ることができました。1箱で味付けがすべてできるので、とっても便利ですね。買い置きしておけば、いろいろなおかずに活用できそうです。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」記事にレシピをご紹介いただきました。とうもろこしを、おいしく、簡単手軽に調理する方法です。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」記事にレシピをご紹介いただきました。とうもろこしを、おいしく、簡単手軽に調理する方法です。我が家では、いつもこの方法で調理しています。子どもたちはそのときの気分によって、塩または醤油をちょぴっとつけて、おいしく食べています。私はできあがったそのまま、自然な甘みを感じながらヘルシーに。甘さが逃げず、ぎゅっと詰まったように仕上がるので、お気に入りのレシピ。参考になれれば嬉しいです。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピが紹介されていましたので、ご報告いたします。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。レシピブログ「くらしのアンテナ」に、レシピが紹介されていましたので、ご報告いたします。スパイスを使った、ピリ辛料理やさわやかな風味の料理が大活躍する季節☆カレーも食卓に登場することがあるのではないでしょうか。そんな日本のカレーを、もっとおいしく楽しむためのヒントが綴られていました。数あるレシピの中から見つけてくださったライターのKayoko*さん、ありがとうございます。記事にはカレーのことはもちろん、カレーがおいしくなるごはんの炊き方や、今回使っていただいたリメイクレシピまで、読み応えがあります。我が家では、カレーにパンを添えるのが好きな家族がいるので、トーストにする方法は大活躍です。焼きたてはおいしいです!チーズとキウイ、そしてカレー。この組み合わせ、かなり好きです☆もしよろしければ、試してみてくださいね。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。今日の昼ごはんに、息子がチャーハンを作ってくれました。味噌汁に使うお椀のなかに、できあがったチャーハンを詰めて、皿をかぶせてくるりとひっくり返して。お椀を外せば、丸くてかわいい盛り付けのできあがり。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。今日の昼ごはんに、息子がチャーハンを作ってくれました。味噌汁に使うお椀のなかに、できあがったチャーハンを詰めて、皿をかぶせてくるりとひっくり返して。お椀を外せば、丸くてかわいい盛り付けのできあがり。言われなくても、きちんと手を洗って、包丁の置き方や扱いも危なげなく、調理台が散らかることもなかったです。母の私はほとんど口を出さなくて、見守っているだけでしたが、いやはや、しっかりしているなぁと感心しました。メインの写真は使った皿に他カフェのロゴが入っていたので、そこだけ消しましたけれど、作ってくれたそのままのできあがりです。調味料やご飯のほか、具材は玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ベーコン、卵です。夏休みの宿題のうちのひとつでしたけれど、おいしいチャーハンでした。ご馳走さまです!▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。休日の昼ごはんに、ゴーヤとこんにゃくを使ったメニューを作りました。こんにゃくのステーキが食べたくなったので買ってきたのですが、とうふを買い忘れてしまって。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。休日の昼ごはんに、ゴーヤとこんにゃくを使ったメニューを作りました。こんにゃくのステーキが食べたくなったので買ってきたのですが、とうふを買い忘れてしまって。ゴーヤチャンプルーは、とうふなしです!ゴーヤは、苦味がにがてな家族のために、白い部分をとって適当な薄切りにしたあと、塩と砂糖をまぜてしばらく置きました。水で流して水気をしっかり除いて、使いました。こんにゃくは、オリーブオイルで焼いたあと、とんかつソース、しょうゆ、ケチャップ、オイスターソース、塩、バターを焼きからめ、仕上げに荒挽きこしょうをふりました。一緒に豚バラ肉を焼いたので、添えています。こんにゃくのステーキは特に、弟くんに大好評でした。今回は分量を特に量らなかったので、次回はきちんと。ゴーヤの炒め物もおいしくできました。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、朝食用にバナナブレッドを焼きました。雨の日の肌寒い日に温かいまま、冷ましてティータイムや毎日のおやつにも活用できます。ホットケーキミックスを使って、手順も材料もシンプルに。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、朝食用にバナナブレッドを焼きました。雨の日の肌寒い日に温かいまま、冷ましてティータイムや毎日のおやつにも活用できます。ホットケーキミックスを使って、手順も材料もシンプルに。卵白を泡立てますが、電動のものを使えば1分ほどで泡立て完了します。あとは、オーブンにおまかせ♪ふわふわ、ふかふか。バナナはねっとり甘うま。バナナは、つぶしすぎないのがポイント。生地へ混ぜるときに皮をむき、レモン汁等を使わずに変色をふせぎます。【1】室温におくか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖、卵黄を混ぜます。白身と黄身に分けておきます。バナナはまだむきません。【2】卵白に塩を入れ、固めに泡立てます(角が立つ程度)。【3】【1】にバナナの皮をむいて中身を入れ、泡立て器で突くようにして粗くつぶしながら混ぜます。ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。【4】【3】に【2】の泡立てた卵白を入れ、ヘラで切るように混ぜます(こねるのではなく、ヘラを立てるようにして混ぜる感じです)。【5】混ざったら型に入れ、170度に予熱したオーブンで20~23分ほど焼きます。クッキングシート等を敷いておくと、取り出しやすいのでおすすめです。▽焼き上がったら、できあがりです。温かいままでも、冷ましてもok。オーブントースターでリベイクしても、おいしいです。粉糖は、トッピング用の溶けないタイプを使いました。ふりかけるときは、小さじ1で足りると思います。ひと口サイズに切ったので、子どもたち、「うまっ」と言いながらパクパク食べてくれました。作るのも、食べるのも、手軽で簡単。レシピ内容を修正いたしました。※バナナの皮は使いません。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。>めろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。街でみつけたおいしいもの☆「シャンティー・ブーシェ」パティスリーモンシェールスポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。