ルーツを持つ18歳~35歳の青年が集まり、各種イベントや研修会等を行っております。韓国語学習便あんにょんはせよ!韓国語学習便です。今回は韓国語というよりも韓国の文化についてです。寒い冬に備えて春までの貯えとしてたくさんのキムチを漬けます。暖かい地方だと12月中旬頃。目安としては最低気温が0度以下の日が続いている時期。平均気温も5度以下が続く頃とのことで手もかじかみ、水も冷た~い時期ですね!私の実家ではいつもクリスマスの時期。そのあたりの週末にみんなで集まっていました。下準備としては白菜を切って塩漬け。翌日に塩漬けしたキムチを洗ってヤンニョムをもみこみます。今年は久しぶりに実家に手伝いに行きました。一時期に比べて人数もグッと減り(一時期は10人くらいだったのかな)簡単に漬けられるように白菜をあらかじめ一口大にして揉みこむ方法に変えたそうです。確かに、大きいままの白菜に1枚1枚ヤンニョムを挟んで、揉んで...は結構な重労働でした最初は寒い~と思いながら白菜を切っていましたが揉みこむころには体も暖まりヤンニョムの匂いにスタミナも満タン。一気に元気になれるような気分です(笑)子供たちは塩漬けの白菜が欲しい、と切ってる傍から口を開けて待っていました。漬けたてのキムチの味見も強い意志を持って挑まないと思わず全部食べてしまうのであとは家に持ち帰って楽しむことにしました。冬は各地でキムチ漬けがあるようでおすそ分けもたくさん頂いています。熟成していくので酸味が出てきたものから豚キムチや鍋にして楽しんでいます。