カテゴリーソムリエの勉強方法ワインの知識をたくわえるまず手をつけるべきことは、ワインを中心とした飲み物について詳しくなることです。これは学校に行かなくても、独学で十分に可能でしょう。ワインを出しているお店に足を運び、メニューを眺めたり実際に味わってみたりすることも勉強になります。多くの本を読むことで知識を増やしたり、インターネットで新しい情報を得たりすることも大切です。資格取得をめざす日本でソムリエとして働く場合、資格は必ずしも必要とされていませんが、持っていて損はありません。基本的に「ソムリエ」と「シニアソムリエ」の2種類の試験がありますが、いずれも一定期間以上の実務経験がないと受けられません。そのほかに、同協会が認定する「ワインエキスパート」という試験があります。こちらは20歳以上であれば誰でも受けることができます。いずれもワインスクールや問題集、協会の登録制度などを活用すれば、効率よく受験することが可能です。専門学校に通うワインスクールに行って資格を取るばかりが、ソムリエをめざす近道ではありません。調理学校や観光系の専門学校に通うという手もあります。ソムリエは、ワインにだけ詳しければよいわけではないからです。調理学校に通えば、ワインと合う料理に詳しくなったり、自分でおつまみを作れるようになったりします。将来的に飲食業にもつきやすくなるでしょう。観光系のホテル学科やレストラン学科では、接客の技術や心構えを学ぶことができます。これもソムリエをつとめるには大きなメリットです。ひとつの方法にこだわりすぎず、視点を変えてみることで進む道が増やせることでしょう。ソムリエ飲食店で活躍するサービスマン。料理やお客さまの好みに合うワインを選び、提供する。多様な技術を使ったカクテルなどのお酒を作り、バーでの快適な空間を演出する。バリスタコーヒーのスペシャリスト。豆や焙煎に関する知識と技術を発揮し、最高の一杯を提供する。ホールスタッフ飲食店でお客さまをもてなす仕事。ご案内から注文、配膳、会計まで幅広く担当する。