健康意識の高いここベイエリアでは(出羽守調)お米は白米か玄米を選べる店が多く、糖尿病予備軍への食事指導でも白米よりGI値の低い玄米を(パンの場合は全粒粉パン)と必ず言われます。普通に健康に良いというイメージ。日本語で玄米と聞くとわたしはどうしてもマクロビや菜食を想像してしまいます。食べる前にGoogleで寝かせ玄米について検索してみましたが、わたしには到底受け入れられない非科学的なものも散見されました。荷物にはリーフレットも同封されており、説明書を熟読しないと気がすまないタイプのわたしはすみからすみまで熟読。そこにはわたしの好きな言葉が書いてありました。肉食うな砂糖は悪だみたいなことを書いていない玄米推しは好き。いうわけで本年も前置きが凄まじく長いのですがお待たせしました。