調べながらなんとか食肉になりました。肉質はパサつきやすく噛むと弾力がありますが、キレが良く食べやすい。旨味がありますが非...孤独のアウトドアと狩猟ライフ2019.11.27鴨の下処理と狩猟の鳥を美味しく食べるための方法https://nature-hunt.jp/2019/11/27/鴨の下処理と狩猟の鳥を美味しく食べるための方/鴨だしプロジェクト2鴨は寒さが増してくると寒さを凌ぐために皮下脂肪を付ける。その時期がネギの生育と一緒で「鴨がネギ背負ってくる」ということわざが出来たと言われている。鴨だしプロジェクトが始まっているので連日出猟中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。