ため、畑のいたるところに雨水を溜めておく大きな甕(かめ)が点在していました。堀川園の1ヘクタールの大茶園「大甕」の名の由来となっています。ここは春、当園全体の茶畑の中で早く、かつ良質な茶葉が摘採できる自慢の茶園です。「100g=1,000円」とういう価格帯の商品は、お茶屋にとっては最もこだわりの出るグレードです。そろった堀川園の「大亀」。芽の幼いときにしか出ない「ミル香」が漂う価値の高い商品で、すべての加工工程に吟味を重ねて仕上げています。新茶としての旬の美味しさはもちろん、「強火火入れ」と「お茶本来の味」がしっとり結びつく秋深まる頃になると、新茶の季節とは違った熟成された香味をお楽しみいただけます。*ミル芽の「ミルい」とは静岡の方言で「若い、幼い」という意味です。大亀が大切な方への贈物にお使いいただきたい商品なら、「喜鶴」はいつもご家庭でお飲みいただきたい品。「亀」と対をなす「鶴」。家族団らんで皆様に「喜んで」頂きたいとの思いで名づけました。「喜鶴」は一番茶100パーセント使用しています。この季節の茶葉は比較的大きく育ってきますが、徹底的な肥培管理のおかげで、みずみずしく繊維は柔らか。製茶機械の風量を抑えて揉み込むことで、細かく締まったお茶に仕上げています。鮮やかな緑の水色とコクで突然の来客にも、自信を持って淹れていただける商品です。夏のお茶は、渋く黄色くなりがち。それは日光によって旨み成分(テアニン)が減少し、渋み成分(カテキン)が増えるから。当園では強すぎる日光を適度にシャットアウトし、旨みと渋みの程よいバランスで茶葉を生産しています。遮光することで茶葉も鮮やかな緑になります。「くりばら1号」はこうして生産された茶葉を使い、価格以上の品質を作り出すことに成功しました。した深蒸し茶の特徴は他の上級深蒸し茶と遜色ありません。お茶をたくさん飲む方、焼酎のお茶割を楽しまれる方に好評です。(生産時期6月)ショッピングカートでお買い物の方はこちらからどうぞ。電話:0537-35-4672FAX:0537-35-5569メール:teatime@horikawaen.jp※電話は携帯へ転送していますが、農作業時等出られないこともあります。ご迷惑をおかけします。2019)茶草葉の農法も少しずつ機械化。毎年毎年新たなチャレンジ。2019)手触りも柔らかく上質な深蒸し茶が揉みあがろうとしています。