3,600円(税抜)残り1本です。/残り1本2020/02/18アルザス話題の新星、大人気のルイ・モーラー2018限定ワイン限定入荷。お早めに2020/02/17植物が生きるエネルギーを引き出す農法で造られるワイン。独特のエコシステムを採用。白ワインの上級キュヴェ。スキンコンタクト高貴な美しい余韻。19世紀までジョージア王室に献上される畑で作られた。/サペラヴィ映画『ジョージア、ワインが生まれたところ』に登場する造り手。ルイ・モーラー/ルトゥー・オー・スルス大人気アルザス話題の新星、ルイ・モーラーの新着ワイン。レ・ザスレット・デュ・ヴァン/サン・ニコラ・ド・ブルグイユ丸みやうま味、チェリーのようなアロマ、程よいタンニン分、甘草のニュアンス、美味しいです。2017ドイツ自然派。エネルギーが満ち溢れる力強いアタックに心地良い旨味でアフターが素晴らしい。独特のエコシステムを採用。ピノノワール・ル・ヴィユ・シュマン2018大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、だからいいかげんな仕事はしない。ロワールのビオディナミの象徴的な存在。スキンコンタクト高貴な美しい余韻。19世紀までジョージア王室に献上される畑で作られた。/サペラヴィ映画『ジョージア、ワインが生まれたところ』に登場する造り手。サヴール忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス。ナッシュ)Gの頭文字。骨格のある華やかなワイン。ルージュ旨安ワインで大人気のパッションシリーズ。ドメーヌ・ラ・ルヴィエール/ル・ガラン・シャルドネ店舗売れ筋ベスト2。心地よいくつろぎの時間を演出し、口中を優しく刺激する。無農薬ブドウ且つSO2を入れないワインがいかに体に心地良いかを体験ください。レ・ザスレット・デュ・ヴァン/トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン輝きのあるローブ、白い花の香り、柑橘類の香り。ふくよかなボディー、酸味がしっかりとあり余韻も長い。OUT自然派ワイン(ナチュラルワイン)とは?「健康の維持・向上を求めるのであれば、大地を大切にするところから始めるべきだ。植物学者)「ワインのための最高のブドウ造りは、生命力に満ち溢れた土壌から始まる」クロード(土壌微生物学者)「自然のままに、自然とともに働くことが本質であり、自然と闘おうとはなんと愚かで無謀な試みでしょう。私たちは自然と共存しているということを忘れてはなりません」ディアードレ・ヒーキン(アメリカ・バーモンド州の造り手)「ワインは常に自然とともにあるべきもので、大事なのはできるだけシンプルに醸造すること。コントロールしようとしてはいけない」ディニ・ディルブ(ワイン醸造学者)「ワインは、ブドウが育った畑の個性や大地の息吹をありのままに反映した飲み物であるべきだ。それが感じられないワインには、造り手の一人として疑問を禁じえない」ニコラ・ジョリー(ビオディナミ農法の伝道師・フランス・ロワールの造り手)「すべてのものがお互いにつながっているのだから、地球規模の視点をもってワイン造りに取り組んでいきたい。ブドウを育む大地の声に耳を傾け、その大地を大切にして次の世代に引き継ぐことこそが、僕の仕事だ」ブノワ・マルゲ(フランス・シャンパーニュの造り手)「正直、今でもこの小さな村に戻り、ワインを造っている自分が信じられません。私は事実、ワインを通じて世界としっかりつながっている。そんな気がしてならないのです」アテナイス・ド・ベル(フランス・シャブリ村の造り手。金融の仕事を辞め先祖代々のシャトーを継ぐ)「素晴らしいワインとは生産規模の大小に関係なく、醸造家が自然に敬意を払いながら育てたブドウで造ったものだ、という結論にいたった。本物のワインというものは、その地域・土地の文化やテロワールを表現した一杯であるべきだ」ジェーン・アンソン(ボルドー在住のワインライター)「私たちはワイン造りにおいて、この飲み物がもつ本来の味わいと香りをそのまま表現すべきだと考えている。そのための一つの方法として、発酵には自然酵母を使っている。約300もある人工酵母などを使用しては、それが台無しになってしまうからね。1人でも多くの人に私たちのワインを飲んでいただき、ワイン本来の風味がどんなものかを考えてもらうきっかけになればと思っている」ペーター・ヤコブ・キューン(ドイツの造り手)「大切なのは、その土地のテロワール(個性)をしっかりと表現したワインを造ることだ。そのためにビオディナミ農法は欠かせない。信じられないくらいブドウや畑に活力や生命力を与えてくれるんだ。そんなブドウや大地の息吹を感じるワインを造ることこそが、私の使命だと思っている。何らかのイデオロギーやマーケティングのためではなく、醸造家としての義務と言っていい」ランドル・グラム(アメリカ・カリフォルニアの造り手)「ブルゴーニュの土壌は石灰質でミネラル分が豊富なので、自然とエレガントなスタイルのワインになります。オレゴンの土壌はほぼ火山性土壌。言っていいほど個性が異なるのです。過剰に新樽を使ったり、無駄に手を入れたりしたら、ピノ・ノワール(ブドウ品種)の素晴らしさを消してしまうことになりかねません。日々、試行錯誤の繰り返しですが、このドメーヌ・ドルーアン・オレゴンはファーストビンテージから今年で30周年を迎えることができました。ヴェロニク・ドルーアン(アメリカの造り手)「ブドウのポテンシャルを信じ、人の介入を最小限に抑えた醸造を心掛けている。その結果、ブドウ本来の果実味にあふれたワインが出来た時の達成感は、言葉では言い表せない」フランク・ビュイッソン(フランス・サンロマンの造り手)「哲学を持ってブドウを栽培しているのだから、オーガニックの認証マークなどいらない。畑はいつも馬と自分の手で耕し、殺虫剤だってもう7年も使っていない。使用する肥料もオーガニックのものだけだ」ステファン・オジェ(フランス・コート・ロティの造り手)「ひと口に良いワインと言っても、シンプルなものもあれば、複雑な味わいもある。何よりも大切なのは、飲んだときに喜びを与えてくれることだと思う」シュゼッペ・ヴァイラ(イタリア・ピエモンテの造り手)「今日、さまざまなオーガニックの食品やワインがスーパーで扱われるのを見ると心が救われる。ビオディナミ農法はさらにその先を行なっている。ビオディナミ農法は、ワインが持つスピリチュアルな側面と、私たちの自然とのつながりを再認識させてくれるものなんだ」ジュラール・ベルトラン(フランス・ミネルヴォアの造り手)「この地で生まれ育った私たちには、マス・ド・ドマ・ガサックの血が流れている。両親がしてくれたように、我々の子供たちにもこの素晴らしい土地を残してあげたい」サミュエル・ギベール(フランス・ランドロックの造り手)これらは全てジェーン・アンソン著「最高に美味しい自然派ワイン図鑑」に掲載されている自然派ワインの造り手たちのメッセージの一部で、私たちはこのような造り手の思想に共感し本ショップを運営しております。懸命に努力する造り手たち。大地そのものであるワイン。母なる大地である地球で生まれた人。彼らの造るワインを飲んだときに感じる”不思議な喜び”の感覚の正体。造り手の思想や哲学、世界の土地、テロワール(畑の個性)を自分なりに自由に表現し楽しむことができるのがナチュラルワイン(自然派ワイン)の世界の魅力です。造り手同様、飲み手も日々学びの連続で、上級者の方には地球のみならず無限の宇宙を感じることができる方もいるかも知れません。多くのナチュラルワイン(自然派ワイン)の造り手が採用するビオディナミと言われる農法があります。これは、すべての生命体は地球を含む宇宙の営みの影響を受けているとし、それぞれの生命体が備えている自己適用能力や免疫力を引き出すために月や星など天体の動きに合わせて農作業が行われるもので、化学薬品を使わない伝統的なオーガニック農法(ビオロジック)をさらに進化させたものでもあります。このあたりの学びも深めるとより感性がまた変わることかと思います。このように当店では、自然とともに生き、ブドウを育む大地、その土地の風土や文化、そして土着品種(その地に根付いたブドウ)や固有品種(その地特有のブドウ)の個性を大切にしながらワイン造りに勤しむ造り手のナチュラルワインのみを販売しています。伝統的でオーガニックなブドウを造るために畑に生け垣を設けることで生物多様性の維持を試みたり、テロワール(畑の個性)を意識したワイン造りにとどまらず、二酸化炭素などの排出量を減らしたり、環境に配慮した農薬を使ったり。ブドウがどのようにでき、ワインがどのようにして造られているかを意識するとより深い楽しみを体験できます。彼らの造るワインは、珠玉の味わいであることはもちろんのこと、料理との時間を特別なものにする力があります。当店で購入できるナチュラルワイン(自然派ワイン)は、有名実業家や著名作家など軽井沢の食通たちが通うデリカテッセン兼レストランCERCLEのオーナーソムリエでもある鎗田順一が、信頼できる小規模なインポーターからのみ入荷した間違いないものばかり。鎗田順一の秘蔵コレクションといっても過言ではありません。皆さまも自由に表現して、最高においしい時間をお楽しみください。東北:→900円(青森/岩手/秋田)東北:→800円(宮城/山形/福島)関東:→800円(東京/神奈川/埼玉/千葉/茨城/群馬/栃木)中部:→800円(新潟/福井/石川/富山/静岡/山梨/長野/愛知)近畿:→800円(三重)近畿:→900円(和歌山/滋賀/奈良/京都/大阪/兵庫)中国:→1,000円(岡山/広島/鳥取/島根/山口)九州:→1,150円(福岡/佐賀/長崎/大分/熊本/宮崎/鹿児島)沖縄:→1,600円20,000円以上お買い上げで、配送料無料!午前10時迄のご注文は最短即日出荷(全日営業)※ご注文確定後、即日〜7日以内に発送となります。各地方と各地域の離島では送料がかかります。初回購入時200PTプレゼント!会員登録後、初めてのお買い物時に200ポイントプレゼント!ギフトラッピング無料!大切な人への贈り物に。無料のラッピングから、ギフトボックスをご用意しております。※実店舗でも販売している為、ご注文のタイミングにより売り切れる場合があります。※未成年者へのお酒の販売は致しません。Yarita星野リゾートを経て、上質な軽井沢ライフスタイルをサポートする「CERCLE」をオープン。飲食で人を幸せにすることを胸に美味しい時間を全国にお届けします。家での食事が贅沢になることこの2つをセレクトの理念とし、上質な自然派ワインのみを信頼できる小規模なインポーター(輸入商社)からのみ入荷しています。ヴァンクロス、オルヴォー、アストル、ディオニー、稲葉、木下インターナショナル、ヴァンクゥール、ヴィナイオータ、アイワインハピネス、AMZ、ワインインスタイル、ヌーヴェルセレクション、W、ヴィノラム、トレジャーフロムネイチャー、ラシーヌ、野村ユニソン、ノンナアンドシディ、日仏商事、リュードヴァン、アパチャーファーム、アルカンヴィーニュ、ぼんじゅーる農園、シクロヴィンヤード、ドメーヌオヤマダ、ドメーヌポンコツ、シャトーメルシャン、マンズワイン、アズマコーポレーション、VIVITCERCLE(セルクル)という店名は、お客様と生産者、我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。生産者というドラマを感じる選択肢の中から、各個人やTPOに合わせて選んでいただければ、より幸せな時間を過ごしていただけます。自然派ワインを楽しんでいただく場として当店の通販ショップをご利用いただければと思います。291/20〜24日まで店舗メンテナンスの為休業となります。ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いいたします。午前10:00までのご注文は最短即日出荷!ご注文確定後、即日〜7日以内に発送。日時指定も対応しております。当店は年中無休(不定休)です。店休日は赤文字で表示します。自然派ワインの世界をわかりやすく理解できる入門書だと思います。好きなワインを好きなように楽しもう。)という商品特性上以下の返品・キャンセル規定がございます。届いた商品がご注文したものと違う場合や破損・汚損など不良品の場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。商品をご返送いただき、代替品と交換させていただきます。代替品がご用意できない場合はご返金とさせていだきますのでご了承ください。返送料は弊社で負担致します。商品到着後はお早めに品物をご確認の程お願い致します。商品の性質上、上記以外の理由における交換・返金・返品はご相談いたしかねます。◼︎キャンセルに関してご注文完了後、弊社による商品発送が完了前までであれば、”お電話でのみ”キャンセルを承ります。※商品発送後のキャンセルはお受けいたしかねますので予めご了承ください。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。5月月23日午後7時58分PDTお支払い方法クレジットカード※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。)をお届けしたい想いから、ゆうパック・チルド冷蔵便をお買い得な配送料でサービスしております。チルド便とは保冷が必要なゆうパックを引き受けから配達まで、冷蔵温度帯でお届けします。)のデリケートな味と香りを逃さず、みずみずしさをしっかりキープ。お中元やお歳暮、贈答品にも便利です。お買い得な送料設定!通常冷蔵温度帯でお届けは、基本運賃料金+チルド便料金の合算になりますが、当ショップではお客様に良好な状態の美味しい自然派ワインをお届けしたい想いから、チルド便料金無料を基本に大変お買い得な送料になっております。税抜20,000円以上お買上げで配送料無料!※税抜20,000円未満の場合送り先に応じた料金がかかります。各地方と各地域の離島では送料がかかります。選択されていないご注文は、ご注文確定後、最短で発送します。(即日〜7営業日以内)※実店舗でも販売しており、ご注文タイミングにより商品が売切する場合があります。『セルクル』は年中無休(不定休)です。軽井沢にお越しの際はぜひお店にもお立ち寄りください。