blanco-Peru-73%ナティーボブランコ-ペルー-73%¥1,500(税抜)スタイルこのカカオ豆は輝くような黄金色をもち、ブラウンシュガー、シトラスフルーツのような酸味のアロマがあります。わずかにパッションフルーツや、花のような香りがあり、口の中で余韻が長く続くチョコレートです。渋み、苦味がほとんどなく、クリーミーな食感に仕上がります。ナシオナルが見つかった農園があります。川の流域からとても古い種のカカオ豆がやってきます。ブランコはとても珍しいカカオ豆で、白いカカオ豆の比率がとても高いです。いう小さなカカオ畑で再発見されました。