胃腸病クマザサは「隈笹葉」とよばれて新鮮な生葉を用います。葉にはトリテルペノイド、葉緑素、鉄、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラル成分や、ビタミンC,K,B1,B2が多く含まれています。高血圧などに使用されています。濃緑の1年物のクマザサの若葉が用いられます。温帯から亜寒帯にかけて分布しています。日本の一部に野生もありますが、普通は観賞用に庭園に植えられるササです。冬期に葉の緑が白く隈ができるので「隈笹」とも呼ばれます。ササには食品の防腐作用があるので古来、食品を包むのに用いられました。これはササに含まれる安息香酸の殺菌・防腐作用であることがわかりました。IU,葉緑素80mg,他にリグニン(木質繊維)や多糖類のパンフォリンを含みます。パンフォリンは防腐作用があります。健胃、胃のもたれに1回20~30gの新鮮な生葉をミキサーなどで青汁として飲用します。