買付け旅ネパールで食べたものをご紹介。蕎麦がきを揚げて、唐辛子をつけて食べるおつまみ。『ダル・バート』ダルは豆のスープ、パートはご飯で、タルカリという付け合わせの野菜やアチャールという辛くてスパイシーな漬物、白いのはヨーグルト。これらがワンプレートになっていて、ネパール人の食事は、毎食このダルバート。ホテルネワチェンの朝食。『モモ』ネパール風蒸し餃子。スパイスの効いた鶏肉ミンチが入っていた。野菜のみや、羊肉のもの、また揚げたのものある。あちこちの屋台でも売っているネパールのソウルフードのひとつ。ネパール料理は、唐辛子や香辛料をふんだんに使うが、全体的に優しい味付けで、とても日本人の口に合う。元コマンドーの奥さんの作る食事は、どれも本当にうまい!家庭料理もだいたいこんな感じ。日本にもネパール料理屋が増えてきてるので、ぜひ食べてみてください。