手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。FIGOボーロ・デ・フィーゴいちじくのケーキ公開日:2017-09-26ポルトガルのスタイルです。ボーロ・デ・フィーゴは、いちじくのケーキという意味です。基本配合は古今でさまざまなタイプがありますが、オーブンフレッシュのタイプの焼き菓子が多く見られます。ここでは作りやすいタイプの配合を紹介します。使用するお酒は、本来ポルト酒かマディラ酒ですが、赤ワインを使用します。(>_<)●調理コメント●いちじくのガルニチュール写真1写真2いちじくのガルニチュールを作ります。ドライいちじくを細かくカットします。(写真1)これにシナモン、ナツメグをまぶしつけます。赤ワインをひたひたに注ぎ、一晩休ませます。写真3写真4写真5写真6写真7生地を作ります。バターに砂糖をすり混ぜます。はちみつを混ぜ合わせます。(写真3)これにほぐした全卵を加えて乳化させ、バニラエッセンスを添加します。(写真4)最後に小麦粉を混ぜ合わせます。(写真5)できた生地に漬け込んだいちじくをワインごと混ぜ合わせます。(写真6)丸型に流し、180°Cに温めたオーブントースターで約45分間、焼成します。