(火)七色水餃子☆食聖Version一つ前の日記に、食聖という星組公演について書いていますが、その最後のクライマックスに登場するのが、レインボードリームスという名前の七色の蒸し餃子です。着色料ではなく、野菜などで色付けしたいよね...。食べても美味しいものにしたいよね...と思ってしまったら、次から次へとアイディアが浮かんできてしまって...。翌日からは平日だったので、このままでは仕事にならないと思って、夜遅くに帰宅した後、毎日夜中に粉と格闘していました。試作品を真夜中に食べていたら、翌朝全然おなかがすいていないという、不健康な生活だったわね(笑)そんな経緯を経てできたのがこちらです。(月)エトワールブルーの紅茶もうだいぶ前のことになりますが、会社の同僚が「部署ごと異動(別会社)になることが決まった」と挨拶に来ました。「これを見た時、**(本名)さんが思い浮かんだんです!きっと喜んでもらえると思って!」と、そういって差し出されたもの。それが、素敵な星空パッケージのハーブティでした。会社で撮影したので、なかなかうまくは撮れていませんが、本当にキラキラと光っている、琴座やはくちょう座の描かれた素敵なパッケージ。エトワールというのは、宝塚では大切な役名ですしね。会社で入れたお紅茶の写真はこちら。確かに、時間と共に色が変化しています。青なのは「ほんの一瞬」。あっという間に黄色になってしまいます。この状態でもとても美味しいハーブティですが、やっぱり青で楽しみたいなぁと思っていました。したら、こちらの公式に「水だしなら青色になる」と書いてあるので、試しに冷えた水を使って冷蔵庫で冷やしてみたら...。何と紫ではないですか!でも、何だか端っこが青い?もしかしたら、薄めたら青になるの?と思って、水を足してみることにしました。何だか赤みがあるよね...。思いつつ台所に持って行ったら、青になるじゃないですか!居間では完全な紫なのに、同じものが青に見える!ここで、トンボ玉の撮影がいかに難しかったか...と思い出しました。青系のとんぼ玉は、自分が見ている色と写真に撮ったものが、全然違うのです。背景でも、ちょっとした光の入り方でも、蛍光灯か太陽光かでも...。ここまでくると、青も紫も同じなのか...と思ったので、実験は終了することにしました♪そして、ポットに移して冷蔵庫に入れたら、もう青にしか見えませんでした。明日の朝はどうなっているかな。世間ではタピオカが人気で、ローソンで販売開始したのに1日で中止になったりしているみたいですね。台湾のセブンで同じような仕様のタピオカミルクティを買ったことがあり、それと同じレベルのものを期待していたので残念...。それで自分でまた作ろうと思ったら、昔買っていたタイプの冷凍タピオカが売り切れていてビックリ...。学校で行ったテーブルマナーの席で、ホテル仕様の本格コンソメに大型の透明なタピオカが入っていました。それについては、こちらの日記で書いています。◇タピオカコンソメスープ文化祭や生協の黒タピオカその後、結婚式でタピオカを出す夢は消えましたが(笑)、次に出会ったのが息子の中学受験時。15年くらい前かな?近くの超有名校の文化祭で、今流行っている黒い大粒タピオカを販売していました。冷凍品で美味しいものがあることを知り、その頃から生協で小分けされた黒い冷凍タピオカを買っていました。息子と行った台湾旅行。ここで衝撃的に美味しかったタピオカミルクティに出会います。今確認したら、松山空港の春水堂でした。2018宝塚でタピオカ台湾甜商店が阪急宝塚駅近くにできたのは知っていましたが、いつも長蛇の列でなかなか買えずにいました。先日ちょうどお昼時に通りかかった時に、誰も並んでいないのを発見!これはチャンス...と思って買ってみました(*^^)v台湾満足スムージーというもので、アッサムの薫るミルクティーをさっぱり美味しいスムージーにして、仙草ゼリー、豆花、そしてもちもちの小芋圓をトッピングしたものだそうです。コンビニやスーパーで売っているタピオカドリンクはふやけた状態なので、やはりタピオカ専門店で飲むと、アルデンテな雰囲気のモチモチな食感に感動します。MISIAさん&琴さん明けましておめでとうございます。寒いけれども、穏やかに晴れた年明けとなりました。今年は年末に沢山料理したので、おせちは最低限にしましたが、母が年末に、お赤飯を炊いてきたときに載せていた葉っぱを下にしいたら、それなりな雰囲気になりました。何の葉かしら(^-^;南天かなぁ。Tubeの動画も見ましたが、紅白の録画の方が断然心に響く...。Videoのような作られた動画よりも、心情が直に伝わってくる歌が好きなのかもしれません。思わず、琴ちゃんが歌ってくれたら最高なのに...と思ってしまいました。思いつつ何故か、MISIAさん、というフレーズを琴ちゃんが話していたような気がして、何でかしら??・と頭の中が?マークでいっぱいに...(^-^;どうしてかしらと思ったら、こちらの記事の記憶だったようです。自分らしくのびのびと(産経WESTへのリンク)それでは、このブログにお立ちよりくださいました皆様が、今年一年、ご無事息災でありますように...。本年もよろしくお願いいたします。今年もあと僅かになりましたね。28日から大晦日まで、娘夫婦が帰省していたので、私としては本日で正月休み終了という感覚でいっぱいです(^-^;写真は娘が作ってきてくれたきんとんの、最後の残りです。ほとんど食べてしまいました(;'∀')角煮+大根・卵、牡蠣のオイル漬けサラダ、中華あんかけ丼、すき焼き、バーニャカウダソースを手作りして野菜、水菜でチヂミ、みぞれ鍋+カニ爪、ローストビーフ、タンドリーチキン+サフランライス、味噌味肉団子の白菜スープ、大葉とタコのポテト、オクラの梅海苔和え...。並行して、黒豆と鶏ロールなどのおせちも少々。ここ数年、週に数回しか食事らしいものを作っていなかったので、急に台所に立つと疲れはしましたが、今回は目的があっての帰省だったので、無事終わってホッとしています。1/3だけは丸1日休めそうなので、ゆっくりしたいと思います。ジュウニブン食パンも買いに行きました!写真は撮っていませんが、友人からもらって、あまりの美味しさに驚いた食パンです。京王新宿駅からすぐなので、機会あったら試してくださいね。それでは皆様、良いお年を。来年は災ではなく、おめでたい漢字が選ばれる年になりますように。星組遠征を書きたいところですが、その前の金・土の話を書き留めておきます。金曜日は、私の周りの友人たちが「良かった!」と言っていたチーズのお店へ行ってまいりました。2学年下の学校の後輩にあたる方が、3月にオープンしたお店です。すいているいるだろう...と思っても、念のため予約して行ったのですが、金曜日だったこともあって満席でした♪オーナーの方とは初対面だったのですが、事前にFBで友人登録してあったこともあり、今までの経歴の話やこだわりの食材、インテリアのこだわり、どうやって起業したのか...など、いろいろお話聞けて楽しかったです。一緒に行ってくれた6人は皆同窓で、今でも働いている方ばかりなのですが、オーナーさんの、『昼は手に職のある仕事をしつつ、さらにお店までオープンして夜も働いている...』というバイタリティに感嘆でした。同窓ということで女性の方です。有名料理店の和食シェフと、フードコーディネーターのコラボ料理は、気軽な雰囲気の中に素材や盛り付けにこだわりが感じられて、どれも「わぁ~♪すごいわ~♡」と言いたくなるものばかりでした。TENSAIその日に作ったフレッシュなチーズ、こだわりのお野菜を50%カロリーカットした天ぷら、肉じゃがのラクレットチーズがけ、辛みを感じない風味たっぷりのわさびとのコラボ、クリームチーズとお出汁のお茶漬け、ひょうたんのお漬物...。どれもひと工夫されたお料理で、美味しかったです♪そして翌日は、菖蒲園で開かれたお茶会に参加。お茶会と言っても、宝塚で言うお茶会ではなく、表千家のお師匠さんが主催している野点のお抹茶を頂く会でした。私はたしなみがないので、会社で行われた事前講習会に参加してから行ったのですが、なかなかうまく行かず...だったな。お抹茶は美味しかったですし、ガラスの棗(なつめ)も、菖蒲が描かれたお菓子も素敵で、何より同僚がお茶を点てる様子を見られたのが楽しかったです。最近は残業で深夜に帰ることが多く、できるだけそれから食事はとらないようにしているので、普段は全然料理をしていないのですけれど、子供たちが帰省してくると、いつも以上にいろいろ作ります娘は東京で二日間のセミナーがあり、その間に一泊。息子も、週末に帰省していたので、私の両親と夕飯を一緒に。いつも何を作ったか忘れてしまうので、こちらに少し書き留めておきました。して頂いている、クックパッドのお友達がいます。有名になる前から、この人の作るものは何でも美味しい♪と思って次々とレポを送っていたので、それがご縁でメールでお話するようになって...。悩みなど、ちょっと重ための話もしてました。今や、インスタで万単位のフォロワーがいる有名人!ご本人も美しいし、インスタでテーブルセッティングを見ているだけで溜息が出るし、実際に作ると美味しいので、レシピ本の常連さんですし...。天は二物を与えずどころかたくさん与えてる、って思います(笑)そのmikoちゃんが先日インスタで、私のこのアサリ炊き込みご飯を作ってくれたのですが、とっても素敵な写真でしたのでご紹介したいと思います。テーブルセッティングも、献立ヒントとしても、お手本になるインスタですので、是非飛んでみてくださいね。putimikoさんのInstagram元の私のレシピはこちら。(木)晩白柚ピール&サイン入りチョコ毎日深夜残業が続いていますが、会社のホワイトデーでサイン入りチョコを頂き、ちょっとほっこりできましたので記念に貼っておきます。このサイン誰?とネットで検索したら、世界最大のチョコレートの祭典で最優秀賞を取ったシェフなんですね。ビックリしました!義理チョコ返しではありますが、嬉しくいただきました。parisその前日、なかなか乾かなかった晩白柚ピールを、薄くスライスして、100度で1時間加熱してみました。うま味の凝縮したピールになったな...と思ったので、会社に持参したものがこちらです。先週のことですが、たまたま近くのイオンモールに行った時に、蕎麦の実が手書きレシピと一緒に売っていました。いえば、スーパーフードだとあさイチで言ってたなぁ...と思って購入。リゾットって、何となく時間がかかるイメージなので、どうしようかな...と思ったのですが、これだと小鍋一つで15分でできて、びっくりな美味しさ!半分だけ食べて、翌朝に置いておこうと思ったのに、全部食べ切ってしまい苦しくなりました。子供じゃないんだから...と自分にツッコミ(^^;それで、全体量や調味料を見直し、野菜も投入したのがこちらのレシピになります。匿名のまま、読んだことを知らせることができます(ボタンが押された回数のみカウントされます)。誰かは分からなくても、読んでくださったんだ~!と、とっても励みになるので、是非ぽちっと押して下さると嬉しいです。里帰り出産トンボ玉販売バックナンバー2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年6月2019年5月2019年4月2019年2月プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。