ジロー正肉3羽1万円あけましておめでとうございます。ことしも家族で元旦に、畑山の山上から初日の出を拝むことができました。旧年中は、はたやま夢楽の土佐ジローにご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。本年も変わらぬご愛顧を賜...クーポンプレゼント本年もご愛顧いただき、ありがとうございました。やま夢楽の土佐ジローの加工発送はあと数日ありますがご注文の受け付けは終了させていただきました。ことしもたくさんのご注文をいただき無事に年越しをすることができそうです。受けてくれた小学生が今度は、はたやま夢楽へ産業体験に来てくれました。定休日なので、静かな畑山ですが憩の家で掃除をしたり、ジローを料理して、味わってもらったりしました。師匠が走る...鶏肉の需要が、一気に高まる12月。師匠ではないですがさらに、慌ただしい日々になりました。ことしは雨が多いですがさすがに12月になれば雨もさほど降るまい・・・と思ってました。...テレビ放送後のご注文について寒波到来。畑山も、今季一番の冷え込みとなりました。ワコの犬小屋の屋根も、こんな感じに。やま憩の家で土佐ジローのすき焼きに入れているリュウキュウも、この冷え込みで今季は、終了になりそうです。関東での放送になりますが11月30日朝9時半~テレビ朝日「食彩の王国」にはたやま夢楽が取り上げられます。30分まるまる、とい...新規のお取引についてはたやま夢楽では、飲食店の方への直接納品も行っています。基本的には、はたやま憩の家へ足を運んでいただいた上で土佐ジローの肉質や味、はたやま夢楽の考え方などをご理解いただき、お取引スタートとさせていただきます。JAあいち中央さんの広報誌で連載中のコラムだそうです。webにて...はたやま夢楽だよりはたやま夢楽だより2019年冬号を本日、郵送させていただきました。今回は、この1年間にご購入・ご宿泊いただいた方へのお届けです。春頃から先生や、学Pの委員さんたちと相談して授業内容を詰めていき土佐ジローについての座学と中抜肉(丸鶏)から正肉へのさばきと試食を...食欲の秋。朝晩と冷え込むようになりました。ことしは、紅葉も遅く畑山の山々は11月になりようやく、色づき始めました。秋が遅く、長い、ことし。天高く馬肥ゆる秋なの...過疎シンポで、はたやま夢楽を語る青森にて、はたやま夢楽の話をしました。全国過疎問題シンポジウム2019inあおもりのパネルディスカッションのパネラーとして呼ばれました。今回のテーマは、地域の食・文化・人を育む「農山漁村」を守...鍋セットで作るポトフ寒くなってきました。南国土佐ですがはたやま夢楽は奥山にあるので朝晩はけっこう肌寒い日が増えてきました。鍋セットのご注文も増えているところですが鍋セットでできるアレンジご飯もおススメです。この二...社内BBQはたやま夢楽は家族を含め14人と1匹です。時々、皆で食事会をします。メーンのご飯は、土佐ジローです。畑山ですることもあれば取引していただいている飲食店さんへ皆でお邪魔す...食彩の王国(テレビ朝日)テレビ朝日「食彩の王国」の取材を受けています。11月30日の放送予定です!テレビ朝日は、高知県内では映らないのですぐには私たちは見られないですがぜひ、関東圏の皆さん、11月30日午前9時半からテレビの前でお待ちください!!&nb...お相撲さんが土佐ジローを食べてくださいました!先週のある日のこと。やま憩の家から電話が掛かってきました。「お相撲さんが来てくれとる。