魅力あふれる土着ブドウの伝道師来るMnifiqueお天気は快晴なんですが、冷たい強風が吹いてる名古屋です。↓シャルドネ100%だから、ややスッキリした印象ですが酸がきつい訳ではなく、柔らかに仕上がってました。んちょはやっぱりピノノワールの方が好きです。最近、何だからワインが余るような...皆さんそんなに飲まなくなったのでしょうか???2月の試飲会は26日です明日にでもご案内しますね〜HPのイベント欄とFacebookに「ポルトガルワインセミナー」の案内を載せました日本ではようやく、夏場のヴィーニョヴェルデが定着してきたくらいで、まだまだ認知度の低いポルトガルワインです。ポートも知名度は高いですが、詳しくご存知で実際に楽しんでる方となると少数派でしょう。↓SNSより拝借しました彼はポルトガル北部のミーニョ地方の出身です。スペインとの国境からすぐ南、大西洋からは内陸に入ったメルガソで育ち、農業工学や醸造を学び、いくつかポルトガルのワイナリーでコンサルタントを務めていましたが、1998年に自分のワイナリーを故郷に設立しましたメルガソやモンサオンという地区は、DOCワインの代表でもあるヴィーニョヴェルデにおいて、9つあるサブリージョンの最も北に位置しています。本当に国境ギリギリの場所。モンサオンもメルガソも聞いた事ないですね因みに国境を流れるのがミーニョ川です。ポルトガル語の表記って発音が独特ですねMonção=これで「モンサオン」と読みます。(ダオンと同じです、アルファベットだけを見るとダオですし、昔の資料にはダンって書いてありましたし、どっちも間違い。カタカナ書きならダオンが最も近い)話をワインに戻して。した微発泡、「緑のワイン」として知られるヴィーニョヴェルデですが、ちょっと前までは半甘口の低アルコールワインが多くて、まさに夏に水代わりに飲む安ワインだったんですイタリアのフラスカティと似てるかも。ヴェルデ南部で造られるアヴェッソの3種の自社畑の白ブドウと黒ブドウ1種を主に栽培しています(ただし黒ブドウは買いブドウもあり)ヴィーニョヴェルデというワインは、ポルトガルの最高級DOCワインとして規定されていますが、規制の内容がはっきり明記してある資料がほとんどない実態が不明瞭だ今の主流は辛口の白ワインで、微発泡してる物が多く、酸味がある軽やかなスタイルが多いです。生産は少ないのですが赤もロゼもあるんですよ。認可されてるみたいです。「など」ってですが、やはり一番重要な品種はアルバリーニョです同じヴィーニョヴェルデでも、生産者によって使用するブドウが違いますが、アルバリーニョで作られたワインの方が格段に美味しいものが多いですねポルトガルは土着品種のるつぼですので、名前を聞いても黒ブドウなのか、白ブドウなのか、さっぱりワカラナイ品種も多いさっきのアヴェッソもそうですが、一体どんな品種なんだろう...セミナー当日は、とくにこのアルバリーニョについてお話を聞けたらと思っていますスペイン北西部のリアス・バイシャスでも重要な品種です。酸が高く、白い花のアロマがあると言われるアルバリーニョ、てんちょは大好きですそして、アンセルモ・メンデスさんは、自分のワイナリーの他にもう一つ、リスボン郊外にあるアデガマインというワイナリーの醸造家兼コンサルタントでもあり、当日はこちらのワインも試飲しながらお話を聞くことになっています。二つもワイナリーの説明、時間足りるかなぁこちらのアデガマインは、バカラオと呼ばれる干しタラ(めっちゃ塩辛いです)の生産で成功した一族のワイナリーです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。