cake...初めてのロールケーキ。(06/14)RSS最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブログ内検索まずいのとおいしいの。15:02:28ご無沙汰してます。ここのところ仕事量がめっきり増え、まともに料理をしている暇も余裕もないという始末。ここ1週間半くらいは体調不良のため、仕事以外は何も出来ておりません(涙)折角カナダも3連休だったのですけどね。バターがいっぱいで不味いことはないんだけど、クロワッサンというよりロールパンの上等のやつって感じ。サンドイッチにするなら、こういう方がぼろぼろに崩れなくていいけど。こっちがいつも買う美味しいやつ。Horne通りを渡り、ちょっと右(東)に歩くと八百屋さんの隣にあるケーキ&パン屋さんで売ってます。今度あの美容院に行く時は、ここのクロワッサンを持って行ってやってくれ>チョコ星人。trackback:0[パン。Stuffing-On-The-Sideまだまだ引っ張るクリスマスディナーネタ(笑)今回のクリスマスディナーのゲストの一人がスタッフィングが肉に触ってると肉まで食べられないというので(我が儘な(汗)、今回はスタッフィング(詰め物)をターキーに詰めず別の容器に入れて焼いてみました。日本ではごはん入りのスタッフィングを作る人も多いみたいですが、これは市販のパンを使ったもの。芽キャベツは、茎に十文字の切り目を入れて沸騰させたお湯でナイフがすっと通る様になるまで茹でて水切りします。ターキーを休ませている間にベーコンのスライスと一緒に炒めたら出来上がり。紫キャベツのサラダは、ラディッシュのスライスと合わせただけ。ドレッシングに入れたコリアンダー(香菜)が効いています。ドレッシングはにんにくのみじん切り、塩・胡椒を合わせたところに白ワインビネガー1:サラダオイル3:オリーブオイル1の割合で加えて、みじん切りにしたコリアンダーを入れるだけです。紫たまねぎのスライスを加えてもいいですね。これは残ったターキーを裂いて入れても美味しいです。ドレッシングはよ~く混ぜてね。スタッフィングのレシピはmore...↓からどうぞ♪クリスマスディナーのレシピはあと1品を残すのみ!今日も頑張る(?)R*に応援クリック☆よろしくお願いします。trackback:0[パン。私の使った強力粉がバイオロジックだったからですね・・・きっと。ヤミーさんのイングリッシュマフィンのレシピは、こちらから。イースト恐怖症のR*は、これでイーストを使うのは2回目。1次発酵が上手くいかなくて予定より長めに発酵させなくてはならずちょっと心配だったんですが、ちゃんと上手に焼けました♪セルクルがなかったので、アルミホイルで丸型を作って焼いてみました。市販のイングリッシュマフィンが物足りなくなるくらい美味しい出来上がりです。カナディアンベーコンとスクランブルエッグを挟んでいただきました。明日の朝ごはんが楽しみです♪ヤミーさんの助けを借りて(?)イースト恐怖症を克服しようと努力するR*に今日も応援クリック☆よろしくお願いします。trackback:1[パン。今回挑戦したのは、R*在住の元フランス領・ケベック州ではなかなかお目に掛かれない(笑)イギリスの薄パン、クランペットです。これはパンケーキの様にフライパンで焼くタイプなので多分失敗しても膨らまないということはないだろうな・・・とちょっとだけドキドキしながらの挑戦。ヤミーさんのフライパンで焼くパン。私は地元の名産品(笑)メープルシロップをかけていただきました。これはハムとチーズをのせてオーブンで焼いても美味しそう♪R*家の週末ブランチに再登場すること間違いなしの初イーストパンでした。trackback:3[パン。中華街に行った時に仕入れてきたタピオカ粉(キャッサバ芋の粉)を使いました。小麦粉では出ないモチモチ感ですね。焼きたてのポンデケージョを千切ると中は透明感のあるしっとり生地。生地を粉に落として丸めたから。小さいのが3cmです)小さいのはそのまま食べて、大きいのは半分に切ってサンドウィッチに。trackback:1[パン。倍量のチーズパンは作れませんでした。いうこともあるよね(笑)角切りにしたチーズを入れても良かったかなぁ・・・?スライスしてそのまま食べても、トーストしても美味しい!ほんのりチーズ味が美味しい簡単パンです。レシピを出すには、記事下のmore...↓をクリックしてね。trackback:0[パン。