.wpcf7-submit:disabled{cursor:not-allowed}ホームProfile料理レシピ集WordPress育児・子育てお問い合わせホームProfile料理レシピ集WordPress育児・子育てお問い合わせホームおじさんでも作れる料理レシピ集スパゲッティ・パスタ濃厚チーズが絡む!ベーコンとチーズのクリームスパゲッティ濃厚チーズが絡む!ベーコンとチーズのクリームスパゲッティ広告2019.11.25この記事は約4分で読めます。濃厚でクリーミーなチーズがふんだんに入ったスパゲッティって美味しいですよね。使うチーズによって様々な味を楽しめる上、作り方も変わらないので覚えておくと使いまわしが良いです。仕上げできあがり使うチーズによって味も変わる!アレンジしやすいチーズスパゲッティチーズが苦手な小さなお子様向けにはプロセスチーズを使って、濃厚でガツンとしたチーズが好みな方はブルーチーズなどのナチュラルチーズを使ってみましょう。美味しさを増すこだわりポイントも満載です!こだわりポイント大好きなスパゲッティのひとつなので、以下の強いこだわりがあります。ナチュラルチーズを使う。買ってきたばかりのチーズよりも、冷蔵庫でしばらく寝かして腐る前の状態が特に良いです。納豆の原理ですね!最初からブルーチーズ買えよって言われそうですが、お値段が高いので。チーズはできれば2~3種類使って味に深みを与えます。言え、「このチーズが好き」等のこだわりチーズの時はあえて単一チーズで調理します。チーズはケチらずドバっと使う。チーズの量が少ないと生クリームやにんにくの味が勝ってしまいます。主役はチーズです、ケチらずいきましょう。パスタはしっかり湯切りしてチーズと絡めます。濃厚ソースが水で薄まらないためです。生クリームでしっかり麺をコーティングするので、問題ありません。ソース作りフライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ弱火にします。にんにくの香りをオイルに移し、少し色づいた頃に、ベーコンを加えます。ベーコンは厚切りでもスライスでも構いません。ベーコンに火が通ったぐらいで隠し味を加えます。チーズとの相性が抜群でお肉の旨味が良い感じでパスタと合います。なくても問題なく美味しくできますよ。(Rillettes)弱火でお肉を長時間加熱してホロホロにするのが特徴なリエット。長期間(モノによっては1年以上)の保存もできるこの料理は、焼きたてのバゲットとの相性は抜群です。ほとんど放置で作れるレシピを紹介します。ソース作りの続きしめじを加えて少し火を強めます(弱火~中火)。しめじをよく絡め、火が通ると体積がぐっと減ります。この時、お好みで白ワインを入れて、アルコールをしっかり飛ばします。SUe白ワインはチーズを溶かす効果がある!って知り合いのフランス人が言ってたよ。火を止めてから、チーズを加えます。冷凍チーズを使う場合は、凍ったままのチーズをそのまま加えてもOKですが、火は必ず止めておきましょう。火をつけたままチーズを入れると分離しやすくなります。しめじなどの具材でチーズを覆って溶かします。チーズは混ぜず、じっくり溶かすこと!これでソースはできあがり。麺を茹でるスパゲッティを茹でます。大きめの鍋に水(分量外)を張って、沸騰したら塩と麺を入れてお好みの固さまで茹でます。仕上げアルデンテに茹で上がったパスタを、ソースの入ったフライパンに加え、中火にします。このまま、麺をソースに絡めます。チーズが完全に溶けてなくても茹でた麺を加えましょう。麺の余熱でチーズが溶けます。生クリームを加えて、ひと煮立ちさせればできあがり!チーズの塩気で十分だと思いますが、足りなければ塩を少々加えましょう。このとき、麺が水分を吸うので、「多かったかな~」ぐらい生クリームを加えるのがポイントです。お皿に盛りつけて、あらびきコショウを忘れずに!広告できあがりどろっとしたチーズを生クリームで後押ししたクリームスパゲッティです。ベーコンとチーズの塩気を利用していますので、追加で塩は入れてません。あらびきコショウの香りが食欲をそそります。SUeチーズを買ってきたら、最初のうちはバゲット、ワインと共に頂き、古くなってきてチーズ臭を増した頃にスパゲッティにしています。食べ応え抜群、胃にどかっと来るので食べ過ぎには気を付けましょう。プロフィールこのサイトの管理人sue-jp中部地方在住、2児のおっさんです。欧州の衣食住をこよなく愛し、欧州のメジャー~マイナーなところを旅してきました。家族をあっと言わす絶品レシピや、育児、お役に立つことをおっさん目線で紹介します。広告プロフィールこのサイトの管理人sue-jp中部地方在住、2児のおっさんです。欧州の衣食住をこよなく愛し、欧州のメジャー~マイナーなところを旅してきました。家族をあっと言わす絶品レシピや、育児、お役に立つことをおっさん目線で紹介します。広告プロフィールこのサイトの管理人sue-jp中部地方在住、2児のおっさんです。欧州の衣食住をこよなく愛し、欧州のメジャー~マイナーなところを旅してきました。家族をあっと言わす絶品レシピや、育児、お役に立つことをおっさん目線で紹介します。ダイエット向け!小麦粉不使用!大豆粉で作るしっとりガトーショコラ!100gあたりの糖質4.6gタイトルとURLをコピーしました。