最上川舟運の中心河岸として栄え、今も町のあちこちにその名残をとどめる大石田町。多くの文人墨客が訪れました。ここは昔からそばの里としての土壌を培ってきました。町内には14店の名物手打ちそば屋が軒を連ね、県内外から多くの方が訪れています。最上川の流れ、そば栽培に適した気候、そして伝統のそば打ち職人に支えられた大石田のそば。街道と呼ぶべきそばの里は、訪れる人を豊かな自然・風土へ誘います。さぁ、そば好き仲間とそば談義に花を咲かせてみませんか。皆様のお越しをお待ちしております。