06/09味噌がなぜ、日本を代表する調味料になったのでしょう。味噌は、醤油と共に、日本を代表する調味料です。地方によって、味や風味に特徴が出ています。大豆・米・麦・豆の麹と塩を加えて混ぜ込んで発酵させます。インスタントですがとても美味しい。5種類の味噌が楽しめる味噌汁を。朝からほっこり・・・和みました。インスタントですが、ご紹介します。アルプス牛肩ロース薄切はすき焼きで6月3日はウェストンの日です。発酵食品にまつわるよしなしごとまずは落語がらみの話題をたっぷりと。古典落語には「味噌」が意外なほど頻繁に登場します。前座が最初に覚える代表格『道灌(どうかん)』から、サゲまぎわのセリフ。11/04おしぼりうどんのセット【届いてすぐに食べれる信州のおしぼりうどんのセット】ねずみ大根、信州味噌<通販>テレビ秘密のケンミンSHOWでも紹介されました、長野信州の隠れた伝統食。ねずみ大根の絞り汁と信州の味噌をまぜたつけ汁にうどんをつけて食べる物となっていますが、これがまたかなりおいしいとの事。08/02おしぼりうどん【秘密のケンミンSHOWで紹介!スタジオで絶賛のうどん】おしぼりうどんセット<通販>テレビ秘密のケンミンSHOWで、長野信州の伝統食としておしぼりうどんが紹介されていました。長野での隠れた名産物みたいですね。08/02信州味噌【テレビで紹介された、おしぼりうどんの薬味にも】翁二年味噌<通販>テレビ秘密のケンミンSHOWでも紹介された、おしぼりうどん。ねずみ大根を絞って、そのつけ汁につけて食べるみたいなのですが、そのつけ汁の薬味として、最適かもしれません。金目鯛といえば田村丸水産で金目鯛味噌漬けの金目鯛味噌太郎が有名ですね。青空レストラン5月9日放送からの情報です。め合わせ」お取り寄せです。