発酵日和パスタの付け合わせやイタリアンのおかずにぴったりのフォカッチャ。手を汚さずにスプーンでグルグル混ぜるだけで生地が完成。材料は粉、塩、水、オリーブオイルだけ。水の量が多い生地なので次の日もしっとり。おうちで気軽にイタリアン気分が楽しめます。オーブン広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。160g作り方Point!ぬるま湯は冬場は40~50°Cくらいにすると発酵がスムーズになります。天板のスペースがもったいないので、ついでにさつま芋やリンゴも焼きましょう~。ぬるま湯は40°Cくらい温度にしておく。ボールに国産強力粉、ドライイースト、塩、ぬるま湯、オリーブオイルを加える。弾力がでてきて粉気が無くなるまでスプーンでよく混ぜる。生地が2倍になるまで一次発酵発酵させる。水(大さじ1・分量外)をボールのフチから加え4方向から生地を中央に向かって織り込む。スプーンは耐熱紙の上においておき、生地を耐熱紙にうつす。ボールを耐熱紙に伏せるようにすると手を汚さずに生地を耐熱紙の上に移せます。生地がボールの底にくっついていたら、スプーンでかきだす。