【あびこ】『nicomimacuri』でじっくりコトコト煮込んで作ったココット料理を味わおう!手間暇をかけたこだわりの煮込み料理を気軽に楽しむことができる『nicomimacuri』。Metro御堂筋線「あびこ駅」より徒歩約6分のところに『nicomimacuri(ニコミマクリ)』があります。インパクトのある店名は名前の通り、こだわりの煮込み料理を提供されていることや、「印象に残って欲しい」という想いから、『nicomimacuri』と付けられたそうです。店内には、2人用テーブルが6つ用意されており、2人以上での利用時には、テーブルを動かすことも可能です。日当たりのいいカウンター席4人がけのカウンターも用意されているので、ひとりでも気兼ねなく利用できそうですね。たける)さんオススメの「国産豚肉とお野菜のココット」をいただきました。ランチでは他にも、パスタランチやグラタンランチなども用意されています。具だくさんのココット『nicomimacuri』のココット料理は、前日に低温のオーブンで5時間じっくり煮込んでいるそうです。一晩寝かせたカレーが美味しいように、ココット料理も前日から準備することで、味に深みが出てより美味しくなるのだとか。前日から仕込む必要があるため、ココットランチは数量限定なので気をつけてくださいね。国産豚肉はトロトロで、デミグラスソースにも旨味がしっかり染み出し濃厚に仕上げられています。野菜も柔らかく、ブロッコリーやタマネギ、カボチャ、ニンジン、パプリカなど、様々な野菜を摂れることも嬉しいですね。毎朝お店で作っている自家製フォカッチャは、ふわふわでココットのデミグラスソースとも相性バッチリです。フォカッチャはストウブで炊いたライスに変更することも可能。濃厚で優しい甘さのコーンポタージュシェリービネガーを使ったドレッシングが上品な味わいに最後に「ご家庭ではなかなか作られない料理を気軽に楽しんでもらいたい」そんな想いから『nicomimacuri』をはじめられたオーナーさん。そんなオーナーさんのあたたかい想いが込められた、欧風煮込みのココット料理を味わってみませんか?●隠れ家的な雰囲気がある店が好き●ココット料理を食べたい●落ち着いた雰囲気でランチを楽しみたいそんな人はぜひ『nicomimacuri』であなたにぴったりのココット料理を見つけてみてくださいね。※掲載内容は取材時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください。