ダシ料理とカウンセリングから貴女のメンタルを整えます。昆布セッションみんな違って楽しい手前味噌作りレシピ販売レシピ&キット/万能ダシ500ccレシピ&キット/白ダシ300cc麹たっぷり白味噌250g手前味噌をご家庭で。聴きたかった言葉があった。コメントはまだありません私がダシにこだわっている理由は、美味しいから・子どもに喜ばれる・日本人だから・・・と、いろいろあります。日本人にはDNAにダシのうま味は刷り込まれているはずですし、嫌いな人はいないと思います。鰹節の香りに惹かれ昆布の安定感に助けられ椎茸でちょっとしたスパイスを煮干しで日常を補う(なんか恋愛みたいだなw)そんなわけで、ダシ料理を日々提案しているわけですが、実は、これらの理由って後付けでした。;∀;)私ね、24歳で栄養士の学校に行くまで本当に料理ができませんでした。初挑戦したカルボナーラがまずすぎて、無理やり食べさせられた弟は今でも苦手だろうと思うんです。;∀;)いまだに、盛り付けとか彩りとかテーブルコーディネートとかあまり得意ではありません。インスタグラムで綺麗な料理をアップしている人を見たりするとモヤっとするし、お弁当がめちゃ綺麗だったりすると、もう嫉妬の嵐wあえて言い訳をすれば、今までは、目に見えるところの部分よりも、根っこの部分。どんな素材でできてるのか?とか、味がおいしいのか?とか、そもそもの土台のところが気になっていたんです。それで、なんでダシなのか?ということなんですが、こりゃもう、ずばり。ダシの料理って、時短料理の頂点だと思うからです。部分をもっと細かく見ていくと、いつでもどこでもじゃないんですよね。なっていることに気づきました。皆さんもこんな経験ありませんか?・お腹すいたって騒がれる。・自分も座ってゆっくりしたいのに、食事を作らなきゃいけないとき。・何も下準備ができていないとき。・冷蔵庫に何もないとき。・メニューが決まらないとき。自分が疲れているとき・時間に追われているとき。ことはですよ、これはあくまで可能性の話ですが、その逆をしてみたらいい。お腹のすいていないとき、疲れていないとき、時間もゆっくりしているとき、食材も豊富にあって、何を作るか決めているとき。思えば、きっと本当に苦手なんでしょう。無理に作ることは無いと思います。お惣菜買ってきたり、出前とったり、外食したりして、料理に使ってた時間を、自分のために使えばいい。反対に、“あれ?料理って面白いやん。思う方は、きっと忙しかったり疲れたりしすぎてて、料理の順位が低すぎただけなんですよね。私も、じっくり料理に向き合うのがとても好きなんです。時間に追われて作るのが嫌いなだけで、だから苦手だと思っていただけでした。母親なのに、料理がちゃんとできないなんて責める必要なんてありませんよ。時短料理を駆使してまで、料理を作ってるわけですから。ほめてあげてください。すっごく頑張ってるんですよ。趣味で料理してくれるパパさんなんてめっちゃ時間かけて休みの日に作るじゃないですか。毎日そんな感じで余裕もって料理したいけど、そういうわけにもいかないから、そこでおススメしたいのがダシ料理なのです。彩りも気にせず、味だけで勝負できる。間違いなくみんな好き。これ以上ないくらいの的中率です。これ好きかな?なんて迷う必要がない。それが三分でできてしまう。ダシって時短料理の頂点なんです!!こちらもご参考に。家庭でプロの味!5分でできる蕎麦ダシ働くママさんへ。一汁一菜から始めようそして、私は、彩りやコーディネートやお弁当上手の方を見習って(ぱくって)少しずつ上手くなっていきますね。モヤっとしたり嫉妬したりってのは、自分にもできるよっていうサインなんだよね。今になって向き合えるようになってきました。忙しく時間に追われて料理をする。そんな毎日がちょっとしんどいなーと感じる方へ。先日の記事に書いたレッスン。11月28日(火)に開催します。やっつけ仕事で料理してた方にはぜひ一度、料理と自分に向き合ってもらいたい。いろんな発見ありますよ。詳細は後日お知らせしますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。for:Searchご予約・レッスンへのお問合せこちらからお申し込みください。ツシマミチコ心と食を結ぶメンタルコーチ/ツシマミチコ自分と繋がる心と身体を創るレシピ、葛藤や感情解放のサポートをしています。【お知らせ】日々のブログのみアメブロに戻します。淡路島へ移住して2年が経過しました!大豆以外の豆でも作ろう、手作り味噌。[こちら]ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。サイトマップアクセスマップお問い合せ%d人のブロガーが「いいね」をつけました。