購入してきました!どて焼きは牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだもので、大阪発祥のB級グルメです。焼きは、牛のスジ肉を味噌やみりんで時間をかけて煮込んだものです。名前の由来は、鉄鍋の内回りに土手状に味噌を盛り、中央で具材を焼いたあと、熱でとけ出した味噌で煮込むことからきています。大正後期から昭和初期の大阪を舞台とした著名な小説に「夜店の二銭のドテ焼き」との記述があることから、当時すでに「安くて美味しい」大阪の庶民の味として、どて焼きが親しまれていたことがうかがわれます。今も愛される本場大阪のどて焼きを、ご飯のおかずに、お酒のあてにご賞味ください。́▽`*)タレというか、お味噌だけ食べても美味しくて、牛スジとこんにゃくとのハーモニーがとても良いよ!味はしっかり濃い目なので、お酒のあてやご飯と一緒に食べるのがいいね、どちらも進みそう。大阪駅内アントレマルシェです。広告スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。