イベリコ豚へのこだわり。イベリコ豚へのこだわり。スエヒロ家を立ち上げました。休日の食卓に家族のおいしい笑顔や、団欒の至福のひと時のために、安全でおいしい本物のイベリコ豚をお届けいたします。1、創業70有余年の伝統の包丁さばきの技術でイベリコ豚のおいしさが変わります。スエヒロ家は、四代続くお肉の老舗です。実は、イベリコ豚は大変繊細で、その部位の中でも切る方向・厚みで、おいしさが全く変わってしまします。伝統の包丁さばきで、最高においしくめ召し上がっていただけるように旨みを閉じ込めるように、包丁を入れます。このおいしさは他店では味わえません。伝統と実績によるスエヒロ家でしか味わえないイベリコ豚に生まれかわります。スエヒロ家では、その技術を活かしイベリコ豚をご家庭ですぐ召し上がっていただけるよう料理に合わせて、カットしてお届けいたしております。2、本物のイベリコ豚だけを本場スペインから厳選し扱っています。イベリコ豚でも、さまざまなランク・産地・血統があります。厳選してお届けしています。四代目店主は、イベリコ豚のおいしさに感動し、自らスペインまで行き、どのように育っているのか、自分の目で確かめ、更に、イベリコ豚の歴史やイベリコ豚をどのように切ればおいしくなるかを勉強しました。近年多くのイベリコ豚を通販で販売している会社がありますが、実際のところ本物と言えるイベリコ豚はごくわずかです、きれいなページや単なる知識を並べている店舗は多くあります。イベリコ豚専門店は本物のイベリコ豚にこだわり、正確な知識だけではなく、スペインに四代目店主がイベリコ豚を視察し、安心・安全なイベリコ豚をご家庭にお届けいたしております。