医師からのコメント「ほうれん草を食べ過ぎると尿路結石になる」という噂をよく聞くことがあると思いますが、毎日大量に食べない限りはほうれん草が原因になるような事はありません。調理方法などを工夫することで減らすこともできます。ほうれん草なら、3分ほど茹でれば4割はシュウ酸量を減らせます。がんセンター等を経て2002年より大口東総合病院(横浜市)勤務。2015年から副院長を務める。ガイドライン2013年版』の作成にも携わる。(TUL、PNL)も多数行っている。著者プロフィール■黒田創(くろだ・そう)フリーライター。2005年から雑誌『ターザン』に執筆。ほか野球系メディアや健康系ムックの執筆などにも携わる。フルマラソン完走5回。ベストタイムは4時間20分。