FVM(フクオカベンチャーマーケット)は、意欲的な中小・ベンチャー企業を支援する福岡県の取り組みです。販路拡大キャッチフレーズ海苔を加工して優れた食品素材を開発した。事業概要1)海苔の原藻を従来の1/2ていどの経費で乾燥する装置を開発した。2)機能性成分と風味を大切に、しかも保存料を全く添加しない海苔健康食品を完成した。:従来の海苔佃煮は多量の水を含み保存料が必要であったが、この佃煮は水分活性を低くして完全無添加の食品にした。水っぽくない濃い風味の佃煮が完成した。2)海苔エッセンスと食物繊維:エッセンスは独特の手法で製造した。海苔由来の機能性豊かなエッセンスである。海苔由来の食物繊維はヒトの消化器では消化せず、便秘を解消し腸などの浄化効果が期待できる。委託を受けて従来の1/2の経費で原料海苔を産出する装置を開発していて、海苔加工食品のコストを低減する事ができる。