明日(8/29)は三鷹「やさい村」でデモ販!明日は三鷹の「やさい村」でデモ販、夜は飲み会、たぶん帰れない(>_<)(以下、「やさい村」の村長・トモこと大友映男氏のFacebookの投稿)こんにちは!いよいよ明日29日(金)、明後日30日(土)は月末の10%引きセールの開催です!自然栽培のお米、野菜、オーガニックの食品などいっぱい用意してお待ちしています。「チューニョ」でカレー(^.^)先日、「インカインチオイル」の大橋さんからいただいたペルー土産の乾燥ジャガイモ「チューニョ」。マクロビオティックの宿「タンボロッジ」さんのHPで紹介されていた「チューニョと玉ネギのキンピラ」を作ってみました。http://tambo1.com/l-10-5.html一晩水に浸け、塩ゆでして、よーく炒めた玉ネギとあわせて醤油で味付け。臭う・・・(-_-;)これは香辛料を入れてごまかすしかない、とあれこれ考えましたが、玉ネギとジャガイモなのでカレーができるじゃないかとひらめき、ナスとニンジンを足してルーを入れたところ、絶品のカレーになりました。ジャガイモの味なのに、いつものカレーとはまったく違うチューニョの食感が新鮮です。Facebook投稿)今朝、犬の散歩コースにあるラブホが久々に「満室」でした。ナミビアの日、ユースホステルの日と、それらしき記念日はありません。小学校5、6年生の頃(昭和40年代初頭)から高度経済成長とともにファ○○、コ○○ーラ、ペ○○○ーラなどの清涼飲料水が広まり、喉越しが好きだったので何の疑問も抱かずに飲んでいました。中学に入るとホームサイズでガブ飲みする習慣がついていました。中学入学までは1.2あった視力が、中1の後半から近視になり、レンズの度を何回も変えて、高校卒業の頃には0.05ぐらいまで下がってしまいました。中学2年が集中力のピークで、試験前の一週間は、学校から帰って16時から19時まで寝て、食事と入浴後、20時から翌朝5時まで9時間ぶっ通しで勉強し、5時から7時まで寝る、という今では信じられない生活ができていました。その頃が成績もピークでしたが、中3からは集中力と成績が落ち始め、高校入学後は落ちこぼれです。(←別の原因もありますが・・・)3.虫歯10数年前、マクロビオティック系の歯医者に通い始めた頃、「花井さん、歯がボロボロですねー。あと5年ももちませんよー。」と言われてしまいました。予言どおり、50代後半で奥歯を3本なくしています。これらがすべて清涼飲料水のせいとは言い切れませんが、影響があったことは間違いないでしょう。メダカのがっこう」で真っ黒な「デトックス黒焼カレー」をいただきました。真っ黒で、あれだけ黒い食べ物を食べたことがありません。イカスミパスタも黒いですが、からませているだけなので量が違います。メダカのがっこう」のお客様感謝DAYで「玄米飯炊釜」の炊き方教室を開催させていただきました。参加者は約30名、椅子席のみで満席です。午後2時から4時まで、5合炊きで小豆玄米ご飯と、3合炊きでプレーンの玄米ご飯、3合炊きで五分搗きご飯を炊きました。炊き立てをご試食いただいた後は立食でビュッフェとなり、若杉ばあちゃん直伝のお料理が次々に出てきましたが、全部で1升4合も炊いたのに、あっという間になくなり、あらかじめ握ってあったオニギリも飛ぶように参加者のお腹におさまりました(^o^)/暑かったので「メダカのがっこう」オリジナルの黒焼きカレーが大人気。次回の炊き方教室は10月8日(水)午後2時~4時半です。Facebook投稿)神田小川町にはカレーうどん専門店があります。メダカのがっこう」へ。共有2014年8月24日日曜日アンデスの伝統食品「チューニョ」(^^)数日前、Facebook友達がジャガイモを乾燥させた「チューニョ」のことを投稿されていましたが、これ、本場ペルー・アンデスのチューニョです。フェアトレードでペルーから「インカインチオイル」を仕入れているNPO法人「アルコイリス」の大橋代表のペルー土産なのですが、一晩水に浸けてから料理するそうで、食べたことがないのでなかなか手が出ません。手が出ないもう一つの理由・・・実はこれ、ちょっと臭うのです。柿渋ほどではありませんが、その手の懐かしい(笑)臭いがするのです(^_^;)さすがにクックパッドにもレシピはありませんでしたが、調べると自然食の宿「タンボ・ロッジ」さんがチューニョの作り方から料理法まで詳しく説明されていました。Facebook投稿)柏の「たんぽぽ」さんでデモ販中。柿渋と玄米葛クリーム、玄米三五八漬けをご試食いただいております。Facebook投稿)風もなく寝苦しい夜、大汗をかいて夜中にシャツを着替えたほどでした。Facebook投稿)東京ビッグサイトで開催中の「アグリフードEXPO」に来ています。講演会たまたま森下敬一先生の国際自然医学会のHPを開いてみたら、10月18日(土)の燦々会がおもしろそう!(^^)!http://morishita-med.jp/swfu/d/sansankai.pdf森下先生のほかに、石原結實先生と小泉武夫先生。海の精時代に石原先生の講演会を開きましたが、抱腹絶倒しました。浄身粉の効果(^^)生まれて初めての腰痛から約一ヶ月。(じょうしんこ)」を毎朝お茶に溶かして飲んでいました。別の目的とは、右のコメカミの下あたりに数ヶ月前からイボ状のホクロのようなものができて、高さが5mmぐらいに大きくなってきたからです。10年ぐらい前、右足の裏に魚の目が2つできて、歩くのも痛くなった時にこの「浄身粉」を飲んだところ、14日目に、2つともポロリと根こそぎ取れ、以来、一度も魚の目はできなくなりました。昔からハト麦はイボや美肌にいいと言われてきましたので、今回、このホクロのようなものにも効くのではないかと試してみた次第です。飲み始めて4週間ぐらい経ちますが、徐々に小さくなり、今では高さ1mmぐらいになりました。Facebook投稿)本日、三鷹の「やさい村」で打ち合わせがあり、トモ(大友映男氏)にガラケーから画像を投稿する方法を教えるためにツーショットをトモの携帯から投稿してPCで確認したところ、いきなり「花井良平さんをタグ付けしますか?」と画面に出てきました。Facebook投稿)そうだ、戦争には「殺されたって行かない」ことにしよう。Facebook投稿)この数日、飲み会が多かったせいか、また歯がうずき出しました。大嫌いな「柿渋」を、ゆうべは寝る前に飲んでみました。すると今朝起きたら歯茎が引き締まり、痛くも何ともありませんでした。う~ん、口の中のトラブルには寝る前に飲むほうが効くのかもしれません。Facebook投稿)うっかりして50円ハガキのまま送ったところ、2円足りないと戻ってきました。Facebook投稿)ゆうべ豊橋で飲んでいる時に「磯部先生と飲みたかったら松葉町の『海ぼうず』においでん!」(←豊橋の方言で「おいで」のこと)と投稿したはずが、ガラケーの操作を間違えて投稿できていませんでした(^_^;)6時から飲み始め、生ビールを4、5杯飲んだあと、日本酒4杯目までは覚えているのですが、その後の記憶が全くなく、今朝、目が覚めたら柏の家でした。新幹線に乗って帰ったようです。Facebook投稿)豊橋にできたベジのお店「primitive」。お盆休みのようでした。Facebook投稿)墓参りで帰省ついでに寄った豊橋の銀行ATM。荷物置き場があると便利です。首都圏には少ないですね。メダカのがっこう」でいただいた赤峰勝人さんの南瓜を「玄米飯炊釜」で蒸し焼きにしてみました。カットした南瓜を釜に入れ、塩をパラリと振って蓋を閉め、強火にかけて湯気が出てきたら火を止めて余熱で20分。R社、D社に続いて、大阪に本社のあるビオ・マーケットにも大手の資本が入りました。メダカのがっこう」でお土産にいただいた「なずなの会」赤峰勝人さんの循環農法の南瓜。マクロビオティックと出会う前はそれほど好物ではありませんでしたが、マクロと出会い、特に砂糖を我慢(笑)している頃は大好物になってしまいました。20代半ばに砂糖を身体が欲しなくなってからは南瓜も要求しなくなり、今では滅多に買うことはなくなりました。南瓜があるとなんとなくウレシイですね。「玄米飯炊釜」で蒸し焼きにしてみます(^^)その赤峰さんの講演会が10月12日(日)に渋谷で開催されますよ~。投稿)「お米ダイニングメダカのがっこう」で「玄米飯炊釜」の炊き方教室を開催しました。台風のためキャンセルも出たようですが、それでも7名のご参加がありました。お皿の右下は珍しいナスのフライ。デザートに甘酒(白米と黒米の2色)のシャーベットをいただきました。今月はあと2回、23日と24日にも開かれます。帰りに赤峰勝人さんのカボチャをお土産にいただきました。メダカのがっこう」主催で赤峰勝人さんの講演会が開催されます。テーマは「百姓は名医である。「玄米飯炊釜」と「玄米葛クリーム」の商品説明でブースのお手伝いをさせていただきます。Facebook投稿)西荻窪の「長本兄弟商会」でデモ販中。きょうは「柿渋」と「活き生き塩麹」です(^^)「長本兄弟商会」でのデモ販の楽しみは2階の「バルタザール」でいただく玄米定食。きょうは、厚揚げとナスのマーボ煮。今週末の予定うっかりして今週末の予定を投稿しておりませんでした。明日8日(金)は終日、西荻窪の「長本兄弟商会」(「ほびっと村」1階)でデモ販します。店長お気に入りの「活き生き塩麹」と陰陽ライフ一押し(笑)の「柿渋」です。「ほびっと村」が未体験の方も懐かしい方も、2階のカフェ・レストラン「バルタザール」や3階の書店「ナワプラサード」に立ち寄りがてら、ぜひ遊びに来てください。メダカのがっこう」で14時から「玄米飯炊釜」の炊き方講習会を開きます。炭の浄化力により、真夏でも美味しく食べられる玄米ご飯が簡単に炊けますよ。高校時代に一番衝撃的だった友部正人の「大阪へやってきた」。歌詞の内容も、歌い方も、ギターも、ハーモニカも、それまで聴いたことがなく、テクニックはコピーできても中身はコピーできませんでした。Facebook投稿)昨夜、業界関係者のちょっとヘビーな飲み会があり、たぶん20時頃までの記憶はあるのですが、その後は何も覚えていなく、家に着いたのは25時半。携帯のマナーモードを解除していたおかげで、女房からの“帰れコール”で何度も目が覚め、マンガ喫茶のお世話にならずにすみました。Facebook投稿)子供犬のテンちゃんは、散歩に行くと寝転がって身体を地面にこすりつけるのが好きなのですが、最近、干からびたミミズを見つけると、必ずミミズに身体をなすりつけようとします。Facebook投稿)腰痛が完治していないのにこの荷物。きょうは「太陽のマルシェ」に出店です。勝どきまで2回乗り換えがあるので、往復で12回これを持ち上げなくてはなりません(^_^;)猛暑の中、「太陽のマルシェ」開催中で〜す。「太陽のマルシェ」に出店中の雑穀キッチン「ベアーズ」(グッチートレーディング)さんにいただいた黒米入りのビール「熊野古道麦酒」(^^)これを5本も飲んでしまいました。日焼けにご注意!きょうから8月。子供が小学生ぐらいまでは、休みのたびに海、川、プールに行って泳いでいました。苦肉の策?店頭では底を上にして売られている、その名も「白濁(しろにごり)」。濁り酒のようなものですが、ビールなので「よく振ってお飲みください」はできません。そこで、上下を逆にして、たぶん家庭でも底を上にして保管されることを期待して、飲み口を汚さないようにキャップまでつけてあります。飲む時に上下を逆にするので濁りが混ざるんですね。味は・・・ちょっと苦手なタイプですが、二杯目に飲むビールとしてはまずまずでした。あ、ビールではなく「発泡酒」扱い。1955年愛知県豊橋市生まれ。学生時代からマクロビオティックを始める。昭和54年からオーサワジャパン、平成16年から日本CI協会、平成18年から海の精で勤務。その後、平成22年に独立して陰陽ライフ株式会社設立。マクロビオティック食品や調理器具を企画販売。