TEN」(新宿ニュウマン店)」!当店を知ったきっかけは知り合いのSNSで「コスパが素晴らしすぎる!」と投稿があり、私の行きたいお店リストに追加していました。TEN」(新宿ニュウマン店)を食べ終えて予約必須の人気店!コスパが素晴らしく、一度行けば虜になること間違いなし!お寿司は贅沢を言えば週に一度、いや月に一度は最低でも食べに行きたいです。「19時半までの席なら大丈夫ですよ」との事。時間的に着くのが18時頃だったので、またとないチャンスだったので予約していきました!私がお店に着いてからも続々とお客さんが来て、予約してい無い人達は泣く泣く帰っていました。行く際は必ず空席状況を確認し、予約してから行く事をオススメします。「7,000円(税抜き)のコース料理になっていますが大丈夫ですか?」と言われました。アラカルトはないのかな?ランチはリーズナブルに楽しめるメニューもあるそうですが夜はおまかせのみかもしれません(?)私も曖昧なので気になる方はお店の方の確認してみて下さい!席に着くなり早速料理がスタート!一つ気になったのがドリンクメニューがないんですw(ドリンクメニューも気になる方は店員さんまで!)とりあえず生ビールで乾杯!先ずは、しじみのすまし汁!温かいスープで胃袋に染み渡ります。戦闘準備完了です!旬の寒ブリ!脂のノリが程よくサッパリしています!石川県の岩もずく!酸味がちょうど良い!真鯖の炙り!ここでお刺身。握りやお刺身、一品料理を混ぜてくるスタイルなんですね〜真鯖も脂が旨く、酢の〆具合も最高!寒鰆!これまた皮目を炙り香ばしく!香りがよく、今しか食べられない旬の魚!出汁で煮たアワビ!アワビは刺身で食べるとコリコリとした食感が楽しめ、煮るとものすごく柔らかくなり旨味を感じられます!私は断然煮アワビの方が好きなんですよね〜丸々1個の煮アワビを、しかも肝付きで食べられるとは驚きです!旨すぎです!!刺身が三連続で来たので日本酒が欲しくなりますね〜っという事で店員さんに日本酒を注文する事に!この日は5種類あり、先ずは紀土(和歌山県)。寿司にはやっぱ日本酒!ここから握りが三種類!山口県産の鯵!脂は少ないけどねっとりとした舌触りが良いです!平目の昆布〆!昆布の香りだけでお酒が飲めそうですw青森のスルメイカ!包丁の入れ方が素晴らしくとても柔らかく食べられます。江戸前の真鰯握り!深く脂のノリ、そして包丁の入れ方で小骨が全く気にならない!職人技を感じられる一貫でした!ここから後半戦!まだまだ続くおつまみに握りの数々!後半戦一品目はあん肝!これまた酒好きのツボを突くような素晴らしい料理です!あん肝に脂があって濃厚。箸休めの二十日大根!本マグロの中トロと赤身の漬け!生なので酸味もありますが舌触りが素晴らしい!個人的には赤身の方が好きですね!そしてこの日一番感動したのが、今の時期しか食べられない生イクラ!軍艦でなく小丼にしてくれイクラたっぷり!これは旨いな〜どれもこれも美味しすぎて日本酒がついつい進んでしまうw続いてばくれん(山形県)!板前さんおまかせでチョイスしてくれました!佐島のタコ!とても柔らかい!柚子の香りもまた相性が最高です!はりはり漬け!いわゆる切り干し大根!お酒のあてにはもってこい!そしてこれまた日本酒がぐびぐび進んでしまう、タラコのわさび漬け!これはずるいです!ここから〆の握り!北海道産の馬糞ウニ!これでもかってくらいてんこ盛りなのが嬉しい!味はもちろん言うことなしwトロ玉ねぎ巻き!ここではネギでなく玉ねぎを使っています!玉ねぎの食感が入ると面白い!真穴子!しじみたっぷりの味噌汁!胃袋が休まりますね〜寿司屋名物玉子焼き!カステラみたいな感じも良いですが、私は出し巻き卵の方が好きなんですよね〜wこれまた寿司屋名物かんぴょう巻き!このスタイル前に行ったお寿司屋さんでもあり、海苔を美味しく食べて欲しいという思いのスタイルらしいです。した海苔とかんぴょうが絶妙ですね!デザートの梨が出てきておまかせコースは終了です。「板前さんと色々話しながら3時間くらいゆっくりしたい」っという方は向かないかもしれません。なかがわ」はコスパが良いと知人数人から教えて頂いたので行ってみる事にした。2019.11.03大阪で8店舗展開している鮨屋「喜多郎寿し」がバンコクに4店舗ある事を知り行く事にした。2016.08.31都営大江戸線「勝どき」駅A4出口出てすぐの場所にある人気立ち飲み居酒屋『かねます』。TEN」(新宿ニュウマン店)と同じスタイルだったので調べてみると、監修はすし天(西麻布)の店主らしいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2016年5月Profile30代一般人(男)。首都圏を中心に、B級グルメから時にはミシュラン星付きのお店を年間500軒程食べ歩きしてます!毎日ブログを更新し、SNSもFacebook、Twitter、Instagram等ランダムで毎日投稿。日々食べ歩いた物を情報発信。食べ歩きの空き時間でシーシャを吸いに行くので、シーシャ情報も掲載しています。WordPress.。