松屋本店の女将、鈴木由紀と申します。一人でも多くの方に、和菓子の美味しさ・おもしろさ・愉しさを知っていただきたく思い、ブログコーナー「季(とき)のおとづれ」を設けました。四季折々の和菓子や、ちょっと意外なお菓子の食べ方などを含めてご紹介していきたいと思っています。今回は、和菓子の豆知識をご紹介しようと思います。なんといっても和菓子に欠かせないのが、「小豆」ですね。生活習慣病の予防に効果があることがわかっています。小豆には成長や消化促進に欠かせないB1・カリウムや鉄などのミネラルがバランスよく含まれています。次に、お菓子全般に欠かせない「砂糖」。「糖尿だから甘いものはちょっと...」という声を耳にします。ところが...砂糖は、大切な脳の栄養源であり、肥満や糖尿病の原因にならないことが科学的に証明されているのです。驚きです、ね!極めつけは、「食物繊維」がたっぷりな点。便秘や糖尿病、大腸がんなどの予防とともに、美肌にも役立ちます。若い女性にも注目されている理由は、このへんにあるようです。■2001年、独立書展に初出品。発行:フーガブックス3.11の震災以来ーひとりでもいい、胸の不安をやわらげ、心癒していただくことができれば...との想いから、朗読活動をはじめる。ブログ『季のおとずれ。