マイページスカウトサービス非公開求人ホテレス求人ホーム>求人を探す>検索結果>株式会社ノバレーゼ>料理長候補、調理スタッフ/大宮モノリス(埼玉県さいたま市)の求人情報(株式会社ノバレーゼ)この求人は、現在募集を終了しています。短期間でスキルアップできる環境があります。レストラン部門)を基軸に国内外55店舗を展開しています。今回の募集は、モダンデザインのペントハウスをコンセプトとした結婚式場「大宮モノリス」の料理長候補、調理スタッフです。当社で調理人として働く優位性は、4つあると考えています。1、婚礼料理に携わる大宮モノリスの料理は、1名1万円〜2万円の創作フレンチのフルコース。週末の婚礼では、1日2回、平均100名のお客様にフルコースを提供します。厳選された食材に触れ、下処理から調理し、1粒の塩、1°Cの温度にこだわって料理を作り、ゲストが召し上がる時間と披露宴の進行から逆算して1秒単位で火入れや提供時間を決めていきます。経験すべてが、あなたの知識や技術の向上につながります。努力次第で、どの調理人よりもスピーディに成長できる環境があります。料理長の40%は30代で着任しており、女性料理長も活躍しています。実力のある方には、年齢に関係なく責任あるポジションや新店舗の立ち上げなど経営に関わるプロジェクトも積極的にお任せします。メリハリをもって仕事をし、活躍しているスタッフがライフステージに左右されることなく、長く働くことのできる環境を創り上げています。3、充実した研修制度ステップアップを支援するための研修制度も充実。スタッフ育成について学ぶ「マネジメント研修」など、オリジナルの研修プログラムも充実。月に1度の月初ミーティングや、四半期に1度のキックオフミーテングなど、他職種・他店舗のスタッフと交流する機会も多く、学びの場がたくさんあります。人材を何より大切に考えており、個人が能力を発揮し、お互いを尊重できるよう、それらをサポートする教育制度が充実しています。4、副業もできる2018年9月にできた副業を認める新制度「パラノバ」。多様な経験を積むことで、スキルアップや視野の拡大といった自己成長につなげ、人生を豊かにするための制度です。NPO(非営利組織)など社外で働くことを、容認しています。副業内容は個人で培ったスキルを生かせるような、料理教室やヨガ教室、フラワーアレンジメントの主宰や、WEB制作やライターなどの業務委託など。全国で10名以上のスタッフが副業を申請し、自己成長につなげています。<下記のように考えている方は、ぜひ一度ご連絡ください>・既製品が多く調理の技術がなかなか上がらない、もっと本格的な手作り料理を学びたい。・料理のレベル、家族を大事にする時間も給与も必要、どれも譲れない。・そろそろ地元に帰りたいが、自分がさらに学ぶことができる、もしくは身に付けた調理技術を生かせるレストランはあるのだろうか「まずは話だけでも聞きたい」という方も、是非お電話ください。私たちの会社の説明やご質問など、ざっくばらんにお話しできればと考えています。たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています。ウエディング・レストランでご提供するお料理の総監修を行っていただきます。1、ウエディング運営(土日祝日)結婚式でのフルコース提供。完全貸切の結婚式会場のため、その場でお作りしたお料理をご提供しております。2、レストラン運営(平日)パーティや展示会などの一般営業。特別な日にご利用いただくレストランとしてふさわしいサービスを展開します。お客様に愛される店舗作りをするために、クオリティ向上に努めていただきます。お客様に合わせた一皿に仕上げるよう、お客様とキッチンの間を行き来しながら、温度やボリューム、味付けや盛り付けの最終調整を行います。何度も訪れたくなるようなシーズンメニューの考案や、フェア内容を構築し、地域に根ざした愛されるレストランになるよう、仲間を統率しながら店舗運営を担っていただきます。平日に運営するパーティ・宴会などの一般営業。地場産の食材を使い、その土地の良さを活かしたメニュー開発・レストラン作りをします。1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。(フレンチ、和洋折衷)※パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。ここまでお読みいただきありがとうございます。ボタンをクリックしていただき、ご応募ください。24時間受付中!※ご応募いただいた後、折り返しこちらからご連絡差し上げます。当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参ください。入社日を決めさせていただきます。不動産売買の仲介1966年12月に創刊して以来、40年余の歴史を有する、ホテルおよびレストラン業界の経営情報誌です。