四季を感じるアウトドア料理をご紹介いただきます。第3回目の今回は、アレンジの幅が豊富な「キャベツ」を使った季節料理です!目次1品目は巻かないロールキャベツ2品目は水漬けパスタのワンポットカルボナーラ1品目は巻かないロールキャベツ#03の今回は、生でも煮ても炒めてもおいしいキャベツがテーマ。キャベツを丸ごと使って鍋一つで出来る、巻かなくていいとっても簡単な豪快ロールキャベツです。水100ccコンソメ小さじ2ローリエ【作り方】キャベツの芯とその周辺をナイフとスプーンを使ってくり抜き、中にハンバーグのたねを詰め、芯で蓋をする。芯を下にして鍋の中央に置き、トマト缶、水、塩胡椒、ローリエ、コンソメ、塩胡椒を入れ、蓋をして約40分煮込む。(最初は中火、グツグツしてきたら弱火)出来上がりがこちら。ケーキのようにカットしていただきましょう!断面も綺麗です。くり抜いた時に余ったキャベツは捨てずにもう一品。柔らかい中心部分はコールスローにぴったりです。瓶に詰めてキャンプに持って行くとすぐに食べられますし、朝ごはんの付け合わせやサンドイッチの具財にもなるのでおおすすめです。オリーブオイル大さじ3バター10gキャンプでは、水や火力をたくさん使うパスタは時間も手間もかかるのでなかなか作る機会が少ないですよね。乾麺は1-2時間水に浸しておくと、すぐに火が通るのでキャンプにお勧めです。【作り方】スキレットにオリーブオイル、ニンニクを熱し、香りが出たらベーコンを炒める。火が通ってきたらキャベツ、パスタ、牛乳、水を入れ、塩胡椒をして弱火でパスタに火が通るまで煮る。火からおろし、中央に卵黄、バターをのせ、全体にパルミジャーノレッジャーノをすりおろしたら出来上がり。余ったり、時間が経ってふやけてきたら上にチーズをたっぷりのせて、バーナーで炙れば熱々の出来立てグラタンがまた楽しめます。冬のアウトドア料理は、あっという間に料理が冷めてしまったりもするので、こういったアレンジも喜ばれますよ。