レッスン風景、日々の生活、留学記などをご紹介。最新の記事2月のテーマは、蒸し煮。08:59はじめまして。教育・学校ファン記事ランキング2月のテーマは、蒸し煮。あさりを蒸してタラを蒸...2020年、今年もよろしくお願いします。子供の頃から、家族で良く...カフェもクリスマス仕様に。豚ヒレのフィレンツェ風ベ...カフェ始めて、3ヶ月経ちました。]1お知らせ明日から、少し遅めのヴァカンスに行って参ります。ヴァカンスの内容は、来月しっかりご報告させて頂きま~す。お教室のお問合せなど、お返事が遅れます。残暑が続くとのこと、皆様どうぞお身体ご自愛くださいませ。Comments(0)今月もありがとうございました今月も、皆様のおかげで楽しくレッスンすることができました。本日も朝からゴロゴロ、ザーッと雨が降り出し、心配しましたが、レッスン前には雨もやみ、安心しました。レッスン日の前日は、天気予報が気になってしまいます。本日のベッカフィーコ、いわしが小さめだったので、お一人様二コ作って頂きました。手開きできて、小骨の処理もなくって、楽ちんでした。照り焼きチキンのクロスティーニも、大好評でよかったあ!!!本日の皆さまは、イタリアに行ったことのある方や、これから行く方ばかり。一度行くと、また行きたくなっちゃうのが、イタリアという国なんですよね~。duro(グラーノ・デユーロ)と呼ばれる硬質小麦の栽培が盛んで、硬質小麦はパスタの材料であるセモリナ粉の原材料です。この村には、600年近い歴史のある老舗のパン屋さんがたくさんあるそうです。超特大で美味しいパンやフォカッチャが、格安とか!!しっかり食べて、帰国後レポートしますね♪そんな歴史のあるパンには、モチロン負けちゃいますが、暑さに負けずグラハム粉入りの牛乳食パンを焼きました。パン焼き歴12年の私ですが、これからも永く焼いていきたいと思います。皆さんに、注文のご案内をすると、あっという間に完売してしまいます。欲しい方は、ご案内のメールが届いたら、すぐにご返信くださいね~。ご注文頂いた方は、できるだけ来月のレッスンまでにお引き取りのご協力をお願いしています。Comments(0)8月のレッスン今月は、後半から渡伊のため、レッスン日は少ないのですが暑いながらも、ちゃんとやってます(爆)これからいらっしゃる皆様、涼しい服装でおこしくださいませ。part2昨日は、イタリア料理レッスンにおこし頂いているお二人と一緒にlovegateauさんのラベルレッスンに参加してきました。生活感のあるものが全くなく、素敵なものだけに囲まれているこの空間に癒されました❤フランスのお話などなど女子トークで盛り上がり、あっという間に4時間(汗)大変お世話になりました~。ラベルレッスンの後は、手作りのデザートタイム。マンゴーのアイスに、レモンケイクこの心遣いに胸キュンです。Comments(0)今月は、ちょっぴりおまけ付き暑い中、レッスンにおこし頂きましてありがとうございます。心から、感謝申し上げます。そんな感謝の気持ちを、ほんのちょっとだけお付けしています。(内容は毎回変わります。刻んで、エスプレッソをしみ込ませたジェノワーズに、小豆のマスカルポーネクリームと生クリームを重ねました。本日のレッスンはスイートドーナッツとペーパーちくわロール。昨夜のワイン会は、美魔女会!!写真がないのは、非常に残念ですが、20代~70代までの30名の方が集まりました。会場は大人気のフレンチレストラン『山下ワイン食道』ワインはピーロートジャパンさんが、泡1、白2、赤2、デザートワイン2種類がご用意して下さいました。ワインリストを見た時は、こんなに飲めるかしらんと思っていたのですが、やはりおいしいお食事とのマリアージュ。完食&完飲いたしました(爆)最後には、恒例の!?ワイン4本をかけたじゃんけん大会で、最後の1本をゲット!!次回は、『さんまパーティー』とのこと。メッセージを入力してください。