台湾の定番人気B級グルメメニューを集めました。どれも家庭で作られるご飯のおかずやお酒にも合う簡単なレシピです。台湾語では「宜蘭(ギーラン)」と呼ばれる地域があります。台北から1時間ほどでいける地域ですが、ここには美味しいものがいっぱい。中でもご当地グルメとして有名なのが「肉羹」(ローゲン)というお料理です。鰹ダシが効いていて日本人好みの一品。お肉の旨みも口いっぱいに広がります。(ローゲン)●『1)椒鹽魚片(台湾スタイル魚のサクサク揚げ。紹介1)椒鹽魚片(台湾スタイル魚のサクサク揚げ。香味炒め)おじちゃんやおばちゃんがやっている台湾のお店でよく出てくるお料理です。揚げた白身魚の中はジューシー。香りのよい薬味を炒め合わせ絡めた台湾の味。絶品です!この味付けがご飯のおかずにもお酒にもよく合います。2)涼拌陳酢雲耳そろそろ初夏というった季節。したものが食べたくなる頃です。台湾では良質のきくらげが取れることから、日本へのお土産としても人気です。今回ご紹介するのは黒酢を使ったキクラゲの冷製。歯ごたえが絶妙!キクラゲが主役の一品です。3)沙茶牛肉炒空心菜(牛肉と空芯菜の沙茶醬炒め)台湾の家庭料理やお店に良く出て来る人気なメニューです。ご飯のおかずやおつまみに、空心菜はシャキシャキとても美味しいです。肉羹湯(肉つみれスープ)宜蘭の有名な小吃「肉羹」(ローゲン)。鰹(かつお)出汁とニンニクを効かせたとろみのある肉つみれスープです。肉羹は、粗挽き切った豚モモ肉に、タピオカ粉か魚のすり身をまぶします。肉つみれの歯ごたえとともに、タピオカ粉で閉じ込められた肉の旨みをしっかり感じます。仙草蜜(仙草ゼリー入り黒砂糖ミルク)タピオカミルクティーの代わりに仙草ゼリ入りドリンクが今、台湾で流行っています。仙草ゼリーはあまり癖もなく、とても飲みやすくてプルンとした食感とほろ苦い味わいが牛乳と黒砂糖と合います。参加規定・キャンセル規定・免責事項等ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります※ご予約方法につきまして※※写真はお料理名のご紹介のためのイメージです。実物とは異なります※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。