́д`)呑んで釣りして猫じゃらし蕎麦とお酒と料理、そしてお風呂。明太子屋の節約レシピ男40歳、今夜のおつまみ毎晩の晩酌をなによりの生きがいにしている子持ちの中年おやじ。日々の酒のおつまみとレシピを淡々と紹介します。お手軽に作れる麺類レシピも。12:47:59辛口豚ニラうどん今年の冬は寒いですね~。寒いときは辛いものを食べて体を温めるのが一番!というわけで、辛口の豚ニラうどんを作ってみました。ピリ辛キムチ味でスープを作ります。豚肉に火が通ったら一旦引き揚げ、刻んだニラ、長ネギと一緒にして豆板醤と和えます。別途ゆでたうどんを器に盛り付け、さきほどの鍋キューブスープを入れます。その上にさっき和えた具をのせて、卵黄を置いたら完成。火を通していないニラとネギの風味が豆板醤の辛みとベストマッチング。これさえ食べれば今年の冬は風邪知らず!!(たぶん・・・・)寒い日のランチにどうぞ。