高はし」に今月まだ行ってない。平日にちょうど行けそうだったので赤羽駅を降りることにした。店に着くと並び無し、すぐに入れたらたまには中華そばを頼もうかと思ったが、残念、満席であった。席はすぐに空き店内へ、いつもの自動発注となった(大盛り玉子ーと言われるだけ)。席に着き、その時点で気づいた横の方のにおい、香水というか整髪料のにおいがかなり強い(男性)。提供はすぐであった、以前も思ったがやはり麺は温かい、水で締めてはいるのを確認している、最近はこの温度で提供しているということか?コシのある麺はそれでも丁度良い食感、そして動物系と魚介のうまみ、最初は薄く感じるが底から混ぜると味わいが深くなってきた。今回はかなり好みの味わい、でも整髪料の香りがきつい。鼻を刺すような感じであった。結局この日は最後に頂いたスープ割りにものすごい満足感を味わうことに(その方が出た後に頂いた)。最後に良かった・・・。ちなみに7月は11日(土と)20日(月)が休みのようだ(他に日曜日が定休日)。»コメント6/25(木)10ヶ月ぶりに伺いました。ライダーマンさんの言う通り、水で絞めているわりに温い、まるでアツモリでした。何か前と違うなと感じたのは、ここですね。リピート確実なのはここですね。最近、池袋で営業再開した『みやざわ』(丸井の裏の方)麺は極太平打ですが、味はいいです。麺はもっと水で締めてあるほうが良いかなあ、という感じです。『みやざわ』は閉店としていましたが、そうですか、営業再開されたのですね。情報ありがとうございます。最後に満足感が得られてよかったっすね。^^撮影断り必要の文字に重みを感じます。02時24分>Tkzさんいやー、あぶない所でした。最後の最後に取り戻した、という感じです。写真は以前、断らずに撮って注意されている人を見たもので・・・。20時53分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。日記・コラム・つぶやき行列5分以上このブログをマイリストに追加RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。