価格¥980​牛テールを24時間煮込み、その後4日間寝かせて初めて完成するスープ。5日間かけて作るスープは牛テールの甘みを最大限に引き出します。数種類の唐辛子をブレンドしスープに合わせることで、ダシの旨味を最大限にひきたてるアクセントになっています。北の大地北海道で30年愛されたスープをぜひご賞味ください。・まず湯煎でスープを温め、容器にいれます。・まず湯煎でスープを温め、容器にいれます。・そこに炊いたお米を入れます。​(ご飯の量は、スープの表面からご飯が少し出る程度の量が丁度よいです。・鍋にスープをいれ、そこに炊いたご飯を入れます。(ご飯はスープに入れた時に表面にご飯が少し出る程度の量が丁度よいです。)・スープを煮立たせます。(スープが煮立つまでの時間、玉子をといておきます。)・煮立ったスープにといておいた玉子をかけてとじて完成です。・鍋にスープをいれて煮立たせます。・スープを煮立たせるのと同時に麺を茹でます。一緒に働いてみませんか?More...。