【公式】オカベの麺|半田そうめんスマートフォンサイトはこちらうどんというにはやや細い、そうめんと言うにはやや太い、小麦の中心部と自然塩にこだわった手延べ麺。少々<1人分>フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ミンチを入れてほぐしながら炒める。入れてよく絡ませて仕上げる。胡瓜は皮をむいて、7cmの長さにマッチ棒状に切り、レタスは千切りに切る。ボールに濃口醤油、米酢、ラー油を入れてよくかき混ぜてタレを作る。半田そうめんを程よく湯がき、冷水で冷やし、器に盛り付けて1と2をのせて3のタレをかける。