白いご飯との相性が抜群の料理。いつものクォリティで愉しめた誕生会であった。兵庫・芦屋・バール芦屋の人気イタリアン「ラッフィナート」のバールがJR芦屋駅そばにある。ここは、朝は8時半から朝食。昼はランチ、午後はデザートとコーヒー、そして夜はアルコールという使い方ができる。この日は、一人でランチである。予想はしていたが、やはり男性は僕を含めて二名であった。サラダはプロシュートとオクラと書いてあった。このサラダが、じつによくできていた。葉物はバリエーション豊か。それぞれ食感が微妙に異なり、ドレッシングとのバランスもよく、またプロシュートの塩分、チーズのコクが全体のまとまりを余計に強調する。カボチャのクリームスープも野菜の味わいが強い。パスタは2種からのチョイス。僕は、モッツレラチーズとトマトを選んだ。皿は当然熱く、パスタも暑い。トマトソースのコクがいい。モッツァレラチーズとトマトも素敵な出会い。このクォリティは見事であった。食後のデザートはジェラート3種だ。レモンヨーグルト、チョコレートも素敵だったが、オリーブオイルの香りは素晴らしいのであった。最後は、エスプレッソ。時間があまりなかったので、バタバタと食べて席を立ったが次回は、もう少しゆっくり食べたいと思った。ビルという蔦のからまる旧いビルの地階にある。細い階段を降りてゆくのだが、この階段が狭くて、途中ですれ違うことができないのだ。その狭さからは想像ができないほど店内は結構広い。昼少し前に訪れたが、すでにかなりの人出だ。やきそばと天津カレー炒飯を頼んだ。やきそばは、あんかけ。野菜もたっぷり入りボリュームありだ。あんの味わいもしっかり目。あんがかかっているので、温度もキープされる。天津飯といってもオムライスに近い状態。中はドライカレーが入り。そのピリ辛さと卵のバランスがいいのだ。中華料理店で食べているのだが、どこかに洋食の香りを感じてしまうのである。ランチメニューも多彩。結果はこの二つから選んでしまうことになる。なると行列必至のカフェ。昼間カフェ、夜はバーとなる。昼間の行列におののき機会を逸していた。この日は、平日で行列もなく、すっと入ることができた。淡雪という天然氷をつかったかき氷。それをうすく削るとまさに雪のように軽く、口どけのよさには驚き。天然氷をかき、抹茶をかける。そこに練乳のババロアを乗せ、再び氷を削る。そこに抹茶をプラスする。抹茶の香りも見事だが、なによりも氷のくちどけには感動である。軽いのがなんともうれしい。練乳のババロアとはアイデイアだ。