新年は[祝箸]で「おせち料理」こだわりの手しごと三春ログイン買い物かごカートに商品がありません。令和になって初めて迎えるお正月です。「祝箸」で「おせち料理」をいただきませんか。おせち料理用“使い切”の「箸」と「箸置き」で、特別な「松の内や3が日」を過ごすのもいいかもしれませんね。神式の行事や冠婚葬祭の膳には、昔から両端を細くした柳でつくった[使いきり]の白木“両口”丸箸の「祝い箸」が使われます。長さは末広がりの八寸(約24cm)。端の一方は神様用、もう一方を人が使うために両端を細くしているそうです。大晦日に家族それぞれの名前を「箸紙(箸袋)」に書き入れます。元旦に使った祝い箸は、各自が洗い清めて松の内(一月七日まで)または三が日は、同じ箸を使う慣わしです。祝い箸の「箸紙(箸袋)」に、関東は『海山』、関西は『組重』と書いて「取り箸」として使います。取り箸は盛り付けたうつわと一体のものと考えるので、お重や鉢・皿に渡して置く“渡し箸”もマナー違反ではありません。*「海山」は海の幸、山の幸をそろえた料理を取り分ける意味で、「組重」はおせちの組重からきたと云われます。慶事に使う5本水引、使いきりの[あわじ結び]箸置きです。新たな創造をあらわし、また、解くのが難しい強い結び方から「末永くつき合う」という意味があります。*食事中は、箸を休めるたびに「箸置き」に置きます。“渡し箸”はマナー違反、また「おいしくない」「食事終了」の意味もあるそうです。・日本では古来から「箸」は神祭りにおける神の依代の祭器として扱われてきました。・一般の生活においても「神式の行事や冠婚葬祭の食事」は、行事を構成する一部なので、日常とは異なる神祭りにおける「直会(なおらい)」の作法に準じて白木両口八寸の丸箸(祝い箸)が使われています。・「もてなす食事」の場合にも、千利休が確立した茶懐石における使い切りの白木箸の作法が広く普及しています。利休は両口の「卵中箸」を考案し、取り寄せた吉野杉材を自ら削り出して客をもてなしました。・また、依代となる箸は使う人の霊が依ると考えられて「普段の食事」はそれぞれ決まった箸を使い、外で食べる弁当等は使い切りの割り箸を使います。外食する食事処も、内容に合わせた使い切りの白木の箸、割り箸で食事を提供しています。*白木の箸、割箸は、柱材等用材を加工した端材を材料とします。廃棄・焼却するのではなく箸として利用する、環境に優しい資源の利用です。