何だ?トップページ>ずんだって、何だ?ずんだって、何だ?「ずんだ豆」とは、宮城県地方では「枝豆」のことをいいます。「ずんだ」は枝豆を打って作ることから、豆打(ずだ)がなまって「ずんだ」になったといわれます。一方では、伊達政宗が出陣の時に用いた陣太刀(じんだとう、武具)で豆をつぶして食したことから、陣太刀がなまって「ずんだ」になった、という説もあります。宮城県地方では、古くから、煮て柔らかくした「ずんだ豆」をつぶして砂糖を混ぜ、餅にまぶした「ずんだ餅」が作られてきました。緑色をしたその独特の色合いと甘み、そして粗くつぶした枝豆のつぶつぶの感触が、宮城県の、ふるさとの和菓子として今も変わらず愛されています。Reserved.サイトマップTOPへ戻る。