「八兆」さんの「ズワイカニカマと牛肉のそば」に思うこと。全国の産地とのコラボ2020.1.27「八兆」さんの「ズワイカニカマと牛肉のそば」に思うこと。先週土曜(1/25)10時45分頃に訪れた千歳船橋の「八兆」さん。私の左右は、思い思いの天ぷら一品のせ。・カニカマは能登のスギヨさん・高知・水田農園さんの「かおり生姜」が香り高く針生姜で・七味は大阪・平野の向井珍味堂さん柔らかく甘じょっぱく煮込まれた牛肉と玉ねぎは薄味で、トロトロの上品なすき焼き感。それだけだと少しくどくなるような気がすところ、さっぱりほぐしたカニカマの身が全体をまろやかに包みこむ。カウンターに若い女性もちらほら。最高に至福といった顔でモグモグしていたのが印象的でした。この一杯は絶対にご飯と相性いいはず。日本の正直な生産者さんメーカーさんがつながる至福の一杯。SNSや口コミきっかけもり、たくさん良いお客さんも集まる。これをきっかけにリピートする人もいるような気が。全国に二桁、三桁、四桁と増えて賑わえば、そこには新しい風景が広がっているような気がする。ここに牛バラ肉が十勝若牛などつながると、さらに面白い。斜向かいの丸亀製麺はオープン日を前倒しにしてスタッフの研修を始めている(人数多い)。2020年代は「人の顔が見え声が聞こえる街のヒューマンスケールの資本主義」が街によっては、じわじわ盛り返すような予缶がしています。ツイート須田泰成コメディライター/プロデューサー/著述家/クリエーティブディレクター。代表世話人を勤めた故・栃木要三氏のラーメンからから亭の経営不振を立て直すため、個人飲食店を応援する経堂系ドットコムをスタート。2009年さばのゆオープン、落語、トーク、全国の地域イベント等で知られるように。東日本大震災の津波で流された石巻の缶詰工場・木の屋石巻水産の泥まみれの缶詰を洗って売るプロジェクトは、さばのゆから全国に広まり、約27万個を販売。工場再建のきっかけとなるなど、ソーシャルな活動も多い。本業は、著述、映像・WEB制作、各種プロデュース。著書に『モンティパイソン大全』(洋泉社)、脚本・シリーズ構成に『ベイビー・フィリックス』(NHK),『スーパー人形劇ドラムカンナの冒険』(NHK)など。する記事がありません。最新の記事2020.2.21第81回・経堂こども文化食堂が4周年。ん陶房で陶芸体験&ごはん、イチゴ「東京あいらんどベリー」など。アルファー食品「安心米」をご購入くださいました!2020.2.11第79回目の経堂こども文化食堂は笑福亭鶴笑師匠のパペット落語会!2020.1.27向井珍味堂さんとつながりまくる2020.1.27「八兆」さんの「ズワイカニカマと牛肉のそば」に思うこと。SOLからから亭ラーメン屋さん+ギョウザ屋さんそば・うどん+麺メニューきはちお肉系らかん亭野菜たっぷり+ベジタリアンお魚系居酒屋お寿司+お刺身ダイニング・バー中華+台湾料理ビストロ一平まことやらかん茶屋木の屋石巻水産ハスキーレコードパン灯串坊魚ケンまめちよJA中野市ロック酒場アナログ経堂の東北おいしい噺寿矢明治屋秋の経堂きのこ祭り編集長のつぶやき。