飲まずにやってられっか。スマートフォン用の表示で見る飲まずにやってられっか。月島の岸田屋におじゃましました。月島名物もんじゃ焼きのお店が軒を連ねる通りに左手に大きく「酒」と書かれた紺の暖簾が見えてきます。軒先にある外待ち用の椅子に一人先客が座っておられました。ラーメン屋と違って居酒屋なので少なくとも一巡目のお客さんが出るまで小一時間はかかるでしょうし、12月ともなると東京の風も冷たく、外でじっと座って待つのは堪えます。ここまで来たのですから飲まずに帰るわけにはいきません。椅子にブランケットが用意されていたのはありがたかったです。50分ほど待って漸く2人組の先客が店を出られました。お待たせいたしました~狭いですが詰めて座ってくださいと店員さん。コの字型のカウンターと壁に面したカウンターには人と人との隙間がほとんどなく隣の客と肩がぶつかる距離です。すいません、と間を割って椅子に座り店員さんにビールを注文。寒くて体は固まったままだけどファーストビールはやはり旨い。意外に客層が若いですね。30、40代が多いでしょうか。中には腰が曲がったご常連さんも。私と同じく一見ぽいお客もちらほら見受けられます。狭い店内で皆思い思いにお酒を楽しんでおられます。奥に厨房があり、厨房の様子はよくわかりませんでしたが注文や配膳はすべて女性の店員さんが仕切っておりました。女将さんと思しき女性の丁寧で物腰柔らかい接客にはお客様に対する敬意の精神が溢れています。煮込みだけに限らず、すべての皿が超絶品でした。煮込みと同時に注文したポテサラが先ず到着。ハーフでお願いしたのですが、なかなかのボリュームで同時に他の方が注文されたノーマルサイズとあまり見た目が変わりません。玉子多めで胡椒とマヨネーズのシンプルな味付けのポテサラです。すべてのお客が注文し、これだけで酒を数杯のんでさっと帰る方や、ご飯と汁物を一緒に注文して定食風にいただいている方もいました。手間を惜しまず美味しさを追求した煮込みは正に「ご馳走」と呼ぶべき一皿です。こんな刺盛りみたいな豪華なぬたは初めていただきました。赤貝なんて下手な鮨屋よりも新鮮ですよ。煮込みと並んで注文必至の逸品です。酒は松竹梅と菊正宗しかありません。