釣り、キャンプ、登山、カヤック...。富士山5合目まで、スバルラインを自転車で登るレース「Mt.富士ヒルクライム」に行ってきました!...と言っても、出場したわけではありません。過去には僕も出場したことがあります。今回は、この企画の応援&サポート役として参加させてもらいました。標高差にして1255mを自転車で登る日本最大級のヒルクライムレース。コースは、こんな感じ。トップは約1時間でゴールします。完走率も95%を超えています。...なんですが、僕にはかなりキツかった...。林間を走っていて、突然絶景が見えてくる場所があったり、また登るにつれて景色がどんどん変わってきて、最後は雪が残っていたり...そういった景色を味わう楽しみと、走った後の充実感はとてもあるレースです。毎年参加者も増えていて今年は6500人がエントリーしたこの大会。年に一度のお祭りというイメージ。僕らザバーンチームも前日に会場入りして、エントリーを済ませ...会場から近く、毎年このレースの時に泊っているキャンプ場「PICA富士吉田」へ。このキャンプ場は、水洗トイレやお風呂などの設備が整った高規格キャンプ場で、ログコテージなどもとてもキレイなので、特にキャンプ初心者にオススメ。なんと僕らが泊った時には、ダッチオーブンのレンタルが無料だったので、ダッチオーブン料理にもぜひチャレンジしてもらいたいですね。(レシピはこちらを参考に)赤ワインシェフのBBQ料理さて、今回、僕の一番大事な仕事は、ヒルクライムレースに出場する皆さんのご飯を作ることです。夜は必然的にBBQパーティーになりますよね。すると、まぁ当然、お肉を食べすぎたり、お酒を飲みすぎたりしますよね。翌朝もお腹がパンパンに膨れて、レースで十分なパフォーマンスが発揮できません。僕がBBQパーティーの食事をプロデュースしました。ADのO2君に火起こしなどを手伝ってもらいつつ...乾杯のための前菜を準備。家で漬けてきた「長ネギの醤油漬け」。砂糖大さじ2、塩少々に漬けるだけです。DJの井手くんがポテト好きなので、アンチョビとバターを利かせて食欲をそそる「アンチョビポテト」を用意。作り方は、こちらで紹介しました。料理は簡単にできるものにするのがポイント。「鶏もも肉のロースト~サルサソース」。鶏もも肉にハーブソルトをふって少しおき、アツアツに熱したスキレットで皮目をパリパリに焼き、お肉を裏返して、フタをして中弱火で10分弱。お肉に火が通れば完成。缶詰や瓶詰のサルサソースをかけていただくと、とてもサッパリ食べられて、胃もたれしません。ダッチオーブンならお肉もフワッと仕上がります。手はかからないので、皆と会話を楽しみながら作れちゃいます。ヒルクライムレースは持久レース。お肉よりもしっかり炭水化物をとった方がいいので、ここからは炭水化物。「簡単カレーピザ」です。普通のトマトソースピザもいいのですが、この後のパスタと味がかぶらないように、またスパイスによる消化促進効果を期待してカレーピザです。市販のピザ生地に、レトルトのカレードリア用カレーソースを塗ります。下は弱火、上は炭を強火でのせて5分ほどで完成!続いては、パスタ。茹でるのに時間がかからない生麺を用意。「アスパラとベーコンの生パスタ~自家製トマトソース~」です。自家製トマトソースの作り方はこちらをご覧ください。赤ワイン特製料理でのぞんだザバーンチーム。余った餅で簡単!ダッチオーブンでパリパリ、もちもち「餅ピザ」PREV横浜でルアーで鯵を狙う「アジング」に挑戦!NEXT6/11(水)インターネットラジオsora×niwaに出演します!広告336著者プロフィールアウトドア遊び人「赤ワイン」アウトドア雑誌・WEBの編集・ライター。Burn」元ディレクター。趣味は、釣り、キャンプ、アウトドア料理、登山、カヤック。fujisan」2019/03/25釣りと人生の大切なことを教えてくれた残間正之さん。釣り、キャンプ、登山、カヤック...。