Thursday夏鹿のローストこんにちは!渡部です。ブログの更新がご無沙汰になってしまいスイマセン。久々のブログはポルタのお話を少し。毎月メニューが変わるインカメラとは違い、ポルタは不定期にちょこちょことメニューが変わります。今日は最近新たに加わった新メニューをご紹介!夏鹿のロースト〜生姜風味のマディラソース〜今回の新メニューはメイン料理!主役は夏鹿!写真をご覧ください!とっても綺麗な色合い。これは極弱火で時間をかけてゆっくりと火を入れる、シェフこだわりの火入れの技術があってこそ。ソースは「マディラ」というポルトガルの酒税強化ワイン(甘味のあるお酒)をベースに生姜を加えたちょっとスパイシーな仕上がりのソースをかけてご提供致します。こちらのお料理、こだわりの火入れの為オーダーをいただいてからご提供までに30〜40分ほどお時間をいただきますが待って良かった!と、きっとご満足していただけると思います。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(10/27)手打ちパスタ、仕込んでます。