クラフトビールに関するコアな情報をお届けします。@sansaをオープンしております。22日までお休みなくオープンしておりますので、お時間ございましたら是非お立ち寄りくださいませ。本日のピックアップは「原石」。DRINKSは希少なオールドボトルこそが美味しいとは考えておりません。当然のことながら、現行品にも美味しいものはあります。DRINKSの考える「キラリと光る原石」があるのです。酒質も高く、今後の伸びに大きく期待できるお酒も大事にしていきたいと考えています。本日ご紹介したいのはこちら。2016年秩父ウイスキーフェスティバル記念ボトル」。こちらは秩父ウイスキー祭りに合わせて特別にボトリングされた、ミズナラという木材で作られた樽で4年寝かせたシングルモルトウイスキーです。ミズナラ樽は希少で、長期熟成すると「白檀」の香りがしてエキゾチックだと言われます。(サントリーの響などにも一部使われていますね。)それを4年で詰めたので、上述の「白檀」の香りはそこまで感じられません。元々のスピリッツの質も高く、樽出しの荒々しさの中に今後伸びていくであろう景色が浮かびます。美味しいことを追求するのも悪くありませんが、現在進行形の作品たちが今どのような形にあり、そして今後どのように進化していくかを追いかけることもまた楽しいと思います。本日14時よりオープンです。皆様のお越しをお待ち申し上げております。クラフトビールに関するコアな情報をお届けします。飲食店様向けにキーケグ、カプラーを取り扱っております。リンク先から会員登録後、詳細をご確認くださいませ。MEDIACONTACTお問い合わせフォームよりご連絡ください。までお願いいたします。