2018年2月2日こんにちは、こまちです。サツマイモ掘りでたくさん収穫してきたお芋たちを、早速おやつに蒸かしました!みなさんはサツマイモ蒸かす時は、どうやってますか?蒸し器?電子レンジ?圧力鍋?いろいろありますよね。私流のアレンジちなみに私は『早炊きモード』で作ってます。通常の炊飯モードだと、ちょっと火が通りすぎて崩れちゃったので。作りたい時は、炊飯器に入るだけ入れて、お水は大人のお茶碗1杯分入れます。なんでお茶碗かって?計量カップとかわざわざ出すのが面倒なので、洗って伏せてあるお茶碗を使ってます(*'ω'*)食べる分だけ残して、後はラップに包んで冷凍庫へ!あえて半解凍くらいでアイスっぽく食べるのもおススメですよー!使っている炊飯器や、入れるお水の量によっても出来上がりが違うと思いますし、炊飯モードや保温して放置する時間によっても柔らかさが変わってくるので、いろいろ試してくださいね!お米と違うので、途中で開けられる炊飯器なら、開けて竹串刺してみてもいいですね!私は、きんとんやマッシュしてお菓子作りに使いたい時などは、保温モードでしばらく置いておきます。するといい感じに柔らかく崩れて、マッシュしやすくなって楽チンです!サツマイモの保存方法サツマイモ掘りで大量に収穫して来たら、保存方法に悩みますよね。我が家は賃貸のアパートなので台所で保管しています。サツマイモは洗わずに、土を出来るだけ払って新聞紙で包みます。傷がついてるのは傷みやすいので、早めに食べます。この保管方法で、気密性が高くて風通しがあまり良くない環境でも腐らずに保管できます。ちなみに初めてサツマイモ堀りに行った時、スーパーの袋にいれて持って帰ってきて、そのまま保管してたら、土の水分とかで湿気てカビさせてしましました。サツマイモタルトとか、こんな感じになるみたいです!そうなんだ~!って思ったのは私だけ?!大量に掘ってきた、サツマイモ。シンプルに蒸かし芋で頂きました!炊飯器で蒸かす方法は、サツマイモがカスカスすることなく、しっとりねっとりと味を引き出してくれます。耳にすると、全く正体がわかりませんよね。仕事始めから出張続きです。