|ロースト野菜のペンネ・ペペロンチーノ今日はお昼から外出。スケート場での誕生日会に参加して楽しく帰ってきました。夕方になるとちょっぴり疲れて帰宅、そんな時には手間いらずゴハンでサッサと終わらせてしまいたい...冷蔵庫の中にあった野菜をローストしてにんにくオリーブでパスタです。【材料】ニンニクみじん切り鷹の爪オリーブオイル鶏胸肉(缶詰を使用)オリーブケーパーブロッコリーカリフラワーズッキーニかぼちゃアーティチョーク白ワインパルメザンチーズレモン汁ローストできるものは鉄板の上に並べてオリーブオイル・塩・こしょうをフリフリ。高温オーブンで15分ほどロースト。甘みが増しておいしい野菜。白ワインが効いておいしいパスタ。作れる私の定番パスタ。簡単でヘルシー、そしてウメェ~!日本は三連休らしいじゃないのさ。アメリカは明日から仕事に学校に...平日通りの月曜日さ。今週はいよいよサンクスギビングのビッグなイベントがあるからね。|残りものカツでチキンカツサンドフライはたっぷりと揚げて、翌日のお昼に食べるってパターン。チキンカツサンドでござる。キャベツとニンジンの千切りにカリカリベーコンを少々プラス。昨日のコールスローの残りをそのままサンドイッチに挟んでソースをタラタラ。チキンをのせてパンで挟む。Wheat(全粒粉)を2割ほど入れた焼きたて食パン。熱いうちに丁寧にスライスして、バターとマスタードをぬりぬり。食べたって満足感があるサンドイッチだわね。コメント(0)|チキンカツと野菜のフリット、自家製タルタルソース添えタルタルソースの気分でフライの気分。冷凍庫に鶏ささみ肉を発見。これはカツにすべきものでしょう。野菜のフリットは...かぼちゃブロッコリーカリフラワーズッキーニの4品。【タルタルソース材料】マヨネーズサワークリーム生クリームレモン汁ピクルスゆでたまごパン粉もついでに自家製。毎朝焼く食パンが微妙にあまるもんだから、少しずつ冷凍しては溜まっていきフライの日となると解凍してパン粉にするワケ。市販のパン粉の方がうまくキレイに揚がります...(涙)自家製生パン粉だと見た目が美しくありませんの...(;ω;)焦げ易くてなんだか見た目イマイチ。フツーにおいしいチキンカツと野菜フライたち。鶏ささみのロールフライ、サンドライトマトでイタリア~ン。コメント(0)|カリカリベーコン入りコールスローといんげんのロースト盛りグリーンサラダカリカリベーコンが入るとジューシーで香ばしくなるコールスロー、さらにローストするととってもおいしくなるいんげんをどっさり乗せてガッツリサラダ。塩・こしょうをフリフリ。コールスローは緑・紫のキャベツとニンジン、そしてカリカリベーコンをまぜまぜ。シーザーサラダドレッシングで味付け。いんげんがいい具合にローストできたところで盛り合わせ。パインナッツがこれまたおいしい。ウメェ~!チキンカツと共に。