shukran@worldshukran@world中東・アフリカに暮らし、ヨーロッパ・アジアを旅する。「きみといっしょに」。タリーズコーヒーで読むことができます。(金)ナムトック先日モーファイ(火鍋)をいただいた、クロントーイ駅近くの名店、ヘンチュンセン(盛春王)(→コチラ)。ここのスープが茶色く濁りコクがあってとても美味しかったのですが、お肉から出たアクかな(アクも味のうち)と思っていたところ、もしかしたらナムトック(豚の血入りスープ)なのかもしれないなと。考えるとちょっと・・・なのですが、もう一度来店しビーフヌードルスープを食べてみたところ、特に生臭いわけでもなく、やっぱり普通にコクがあって美味しかったです。いいか、美味しいんだから。製法がちょっと気にはなるけれど。仕上げに生血を入れるんじゃないですよね、ちゃんと火は通すんですよね。29バンコクストリートアートプロフィールRSSを表示する。