今や脳の働きを活性化する栄養素について科学的にたしかなことがわかっていますから、それを勉強しない手はありませんよ。(NHKドラマでは本木雅弘さんが好演)が始終かじっていた炒り豆。あれこそが彼の智略の源泉...いやより科学的にいえば、あの豆から送られる栄養または刺激によって、秋山の脳は絶えず覚醒・活性化し、智謀を生み出すことができたのではないか。これは現代のイージス艦ですが...うーん、どうでしょう。固い豆を噛む顎の運動(歯ごたえ)が脳によい刺激を与えることは確かなんですが、栄養の面でもほんとによかったのか......。いうわけで、豆類のほかにも色々な食べ物に含まれる脳を覚醒・活性化する栄養素について検証して行こうというのが本日のテーマ。それはだいたいのところ、下記の8大栄養素に絞られそうなんですね。そこで本日の目次です。脳を働かせるエネルギーとなるのはブドウ糖で、これはたいがいの食べ物に含まれているわけです。ここではブドウ糖は一応おいといて、そのブドウ糖の代謝を促進するとか、別の脳内物質に働きかけるとか一つ上のレベルで脳を活性化するような栄養素を見ていきたいんですね。ブドウ糖の代謝を促進する栄養素がビタミンB1。脳神経も糖質を栄養源としていますのでビタミンB1が脳の働きをよくしてくれていることはたしかです。豚肉(ヒレ肉が含有率最高)、たらこ、うなぎ、鶏レバー、青のり、昆布など......そしてもちろん豆類が挙げられます!豆類のなかでトップはもちろん大豆。エンドウマメ(グリーンピース)も上位です。秋山真之のかじっていた豆は?さてあの秋山真之が服務中...ということは戦闘中も始終かじり、その連動でオナラも平気でしていたといわれる煎り豆はどんな豆を炒ったものだったのでしょうか。イリテ御送被下度候」とあり、そこにエンドウマメとソラマメが含まれていたことは確実です。(ちなみに1斗は約18リットルですから、「二三斗」は50リットルにも及ぼうかという大量。)👉煎り豆などがの頭脳労働を助けるのは、栄養素ばかりでなく「噛む」運動自体が脳の働きを活発化させるという要因があるんですね。ガムを噛むことも有効なんです。効果的なガムの噛み方はこちらで。これだけのデメリットとメリット👄さあどうする?さて、エンドウマメがビタミンB1を豊富に含むことは上に見たとおり。秋山真之はこの固い煎り豆を噛むことで栄養と筋肉運動と両面から頭脳の働きを活性化していたわけですね。ところでソラマメの方は、ビタミンB1含有量がそう高くないので効果も薄かったのでしょうか?......2.レシチンいえいえ、そんなことはありません。ソラマメが豊富に含むのがレシチンという脂肪の一種。これが血液中のコレステロールを減らすほか、それこそ脳の働きを活性化して集中力や記憶力を高めるというありがたい作用をもっているんです。👉1日の適量はアーモンドなどほかのナッツの場合もほぼ同じ。実践例に学び,さらにおいしく食べる工夫も。予防、そして肥満対策にも効果があるといわれています。聞いたことありますよね;^^💦これ決して嘘ではなく、不飽和脂肪酸の一種であるDHA(ドコサヘキサエン酸)がやはり脳を活性化して記憶力などを高めることが知られています。脂肪酸の一種ですから、やはり脂肪たっぷりの青魚に多いので、それ以外の魚にはあまり期待できません。マグロ・サバ・イワシ・サンマ・アジ・サワラなどで、これらは缶詰でもDHAはたっぷり。捨てないで飲みましょう!(料理に使うとかして...(*~▽~))マグロなら霜降りのトロの部分、それからカブト煮などで食べる目の裏のゼリー状の部分(眼窩脂肪)にとても多いそうで。いずれも旬の時期の脂ののったものならそれだけDHAも多いので超オススメ。青魚以外ではウナギ、サケ、筋子などにも豊富に含まれています。Links4.テオブロミン集中力が切れてきたら、チョコレートやココアでエンジンをかけ直す、という人も多いでしょう。チョコやココア、つまりはその原料となるカカオにはテオブロミンという成分が豊富に含まれていて、これが脳内物質のセロトニンに働きかけることで記憶力や集中力を高めてくれるんですね。これも食べ過ぎは禁物。ニキビの原因になりますよ。👉チョコレートについてはこちらも参照してください。・チョコレートでダイエット?カカオ含有量と方法次第で効果!5.ポリフェノールそのチョコレートやワイン、ゴマなどに豊富に含まれているので有名なのがポリフェノール。これにも集中力や記憶力を向上させる働きがあるので、チョコはやっぱり強いんですね。認知症など脳の老化の原因になるといわれているのが「活性酸素」。その害を防ぐ各種物質をまとめて抗酸化物質と呼んでいます。この抗酸化物質を豊富に含む食品としてアーモンドの薄皮が有名ですが、そのほかクルミなどのナッツ類、ベリー類やほうれん草、エキストラヴァージンオリーブオイルにも豊富です。それから魚では、DHAの場合と同じくやはり脂の多い魚に豊富です。不足するといろんな機能障害の原因になるといわれているのが亜鉛。脳の発育や刺激の伝達にも関与しているため、不足すると脳・神経関係の障害を引き起こします。記憶力の低下のような学習障害や「うつ」などの神経障害ですね。亜鉛を豊富に含む食べ物としては牡蠣・牛もも肉・レバー・うなぎ・ほたて貝などがあります。8.カフェインさて、トリに控えるのがカフェイン。コーヒーなど各種カフェイン飲料で集中力を高めている人は多いでしょう。精神集中しやすくなるんですね。👉ただこれもほどほどにしないと依存症になる危険もあります。1日の適量などについてはこちらをご参照ください。・コーヒー1日何杯でカフェイン依存症に?適度なら健康に効果?またドーパミン、セロトニンなどの脳内物質についてはコチラ。・腸内セロトニンをカレーで増やして幸せに笶」スパイスの効果がすごい!カフェイン飲料としてはコーヒーより緑茶がオススメです。カフェイン含有量では劣りますが、脳内で新しい細胞の形成を促進する働きがあって記憶力や空間認識能力の向上が期待できることがわかってきたんですね。まとめさあ、もうおわかりですね。頭をよくしていきたいとお考えなら、上記8大栄養素を含む食品を毎日できるだけ多く摂るようにしていきましょう。今すぐピピッと頭を冴えさせたい?それならコーヒーなどカフェイン飲料か、ピーナッツなどの豆類が手っ取り早いでしょうね。カカオも豆ですから、そこにチョコレートも入ってきます。豆類で最も栄養価の高いのは大豆で、それは脳の活性化の場合も同じでしたから、ほんとは秋山真之よろしく大豆の煎り豆をかじるのがいちばんかもしれません。秋山真之もソラマメやエンドウでなくもし大豆をかじってれば、もっとスゴいアイディアが生まれていたかも......👉実は栄養を全然とらなくても笑うだけでも脳は活性化するんですよ。・笑いは脳を活性化する!(^▽^)大笑いしてから頭を使おう!脳ばかりでなく全身の活性化のために、こちらの記事もどうぞ。(必須)ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ブログもついに総計555記事超え。今後もGo!Go!Go!で参りますよ~((((((ノ゚⊿゚)ノ読書関係の記事をまとめて一冊の本を刊行することもできましたY(^^)Y。書かれているそうです。向けて、大学教師側からのアドバイス。(143pv)いや~ラーメンっておいしいですよね。(140pv)やあやあサイ象です。2015笑いと文学的感性で起死回生を!@サイ。