カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前ガニ漁が六日、解禁された。シーズン幕開けとなり、三国漁港では昨年の初日より多く水揚げされた。ズワイガニの初値は最高で三万円を付けた。三国漁港からは前日の五日午後十時に十六隻の底引き船が出港。約三十キロ沖の漁場で、六日午前零時から数回網入れを行い、漁獲のあった十三隻が同日午後一時すぎから夕方までに帰港した。この日は穏やかな天候に恵まれ、シケで早めに操業を切り上げた昨年に比べ「まずまずの水揚げ」(県漁連三国支所)だった。初競りは午後六時から行われ、ズワイガニの雄と、雌のセイコガニが次々と競り落とされた。初値は雄が三万―一万円、雌が二千八百―九百円で、大きいものに関しては昨年よりやや高値となった。瀬越繁治組合長は「いつもより深く網を入れた船の水揚げは良かったようだ」と分析。(これまでの)韓国船の乱獲の影響は大いにあると思う」と話し、県の保護礁への放流事業による将来の資源回復に期待していた。一月十日まで漁が続けられる。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。紋や旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。