ここが有名な『凌駕』けぇー!とちと感動しつつ、このお店から左折できる道をしらみつぶしに左折し、4回目くらいで到着。結論から開始:生地は秀逸だがそれだけ。出汁も単体で味わうと、この店の真摯な姿勢が見えて結構なのだが、つけ汁と考えると俺にゃ薄過ぎ。全体的に軽すぎて、ごはんって感じではなかったな。ここは、好きな人ははまるだろう。俺たちははまらなかった。常連っぽいお客さんはやんやといたし、接客のおねぇさんもあったかい関西弁でていねいにあしらってくれるし、明石焼きといったものを食べたことがないなら、トライするには『でん道』はオススメ。「フワトロだし巻き玉子焼き」(480円)まあまあ。「ダシ焼き(ねぎベース)ねぎ豚」(750円)ふわふわの中とろ~んの生地はいい!お出汁も単体でならいい!でも、そのふたつを掛け合わせると、こてこてカプルにはあまりに物足りない。思ってるそばから、連れが塩を手にする。疲れてると受け答えがこんな感じになる。