Tweet<外部リンク>平成29年度第7回「共に。私は最初から鹿野で農業をする考えでした。在は、20代から70代までの17人、夏には27人でホウレンソウを育てています。多くの人に働きにきてもらうことにより、お昼ご飯を買ったり、ガソリンを給油したりと地域の経済活動へも良い影響があることを感じています。おいしい米ができる鹿野は、ホウレンソウにも向いています。香港からもバイヤー(仕入れ担当者)が買い付けに来ます。香港のバイヤーは値段も高く、「量もたくさんほしい」と言ってくれています。私たちが育てたホウレンソウが国内外問わず流通していることは、励みになっていますが、まずは地元へ浸透することが先だと考えています。聞きたいことが山ほどあります。ホウレンソウの魅力は何ですか。自分が言うのもなんですけど、美味しさです。ホウレンソウは一般的に湯がかないと灰汁が強いのですが、私のホウレンソウは、生のままでも、焼いても食べられます。幕張のフーデックスジャパン(アジア最大級の食品専門展示会)では海外の方から注目されました。デックスジャパンでは6次産業の出展が多いため、1次産業の私達は逆に、目立つのだと思います。今後は、袋を開けるとすぐに使えるカットホウレンソウを作ろうと考えています。女性の多くが働く時代になり、食事の準備にかけられる時間は少なくなります。そんな時に開けてすぐに使えるホウレンソウ。そんな需要を捉えると、伸びていけるのではないかと考えています。拡げたいと思っています。4ヘクタールまで拡大すると、山口県のホウレンソウの80%を賄える規模になります。そこまでできるようになれば、他の野菜も挑戦したいと思いますが、まずはスペシャリストとしてやっていきたいと思います。素晴らしいと思います。これからの活躍も期待しています。育てていますが、当初は土地をなかなか見つけられませんでした。農地を拡大したいと思っても、周りは既に農業に取り組んでおられるので、なかなか拡げられません。農地が住宅地になることも心配しています。現在、市では新規就農者を増やす施策に取り組んでおられますが、土地の課題をクリアする必要があると思います。農地は大切なものですし、これからは市街地を無計画に拡大させてはいけないと思っています。以前からある団地には空き家が増えてきているので、若い人達にはそこに住んで欲しいですね。何代も遡って登記しなければならないことが負担で、不動産を売却しないと聞いたことがあります。農地は残ってほしいし、戸建てを希望される方が今ある団地の不動産を取得しやすくできると良いですね。手続きを簡素化できれば良いですが、国の制度の話になってきますね。いえ、農業や農地は人が生きていくうえで一番大切なものだと思います。今はトマトに専念しようと思っています。最終的には、灯油を使わないような環境に負担をかけない農業に取り組みたいと思っています。私達は考えていません。商品としてお店に置きたいと言ってもらえていますし、加工はプロにお任せしようと思います。地区の方についてです。最初、近所の方に挨拶をした時は、どのように思っておられるのだろうという不安な気持ちがありました。皆さんが温かく受け入れてくれました。最近、近所の方からスクモ(もみがら)を頂いたのですが、こんな近所付き合いはフランスではないことです。