本当は、真ん中をくぼめた方が、茹でたときに芯が残らないです。丸いままだと、芯が残るときがある。(芯はかすかすして、火が通ってないような部分が出てきてしまう。)沸騰したお湯に入れて、浮いてきたら2〜3分で茹で上がり。茹ですぎるとコシがなくなってくる。茹で上がったら氷水にとって、締めます。できあがりー!あんこと栗を添えました。よもぎの香りがいい香りです。日が暮れるのが少しずつ遅くなってきている。>>東京に住んでます。趣味はカメラとゲーム。