すべてプーリア州の料理。この潔さも含め、次回は是非とも夜出かけたい一軒である。シェフの坪内拓さんはマダムの奈美さんと二人で店を営む。関西は北浜に一号店、そこから堺、淀屋橋と着実に展開。堺店では、コーヒー豆を自家焙煎、パンを焼き始めた。その「エルマーズグリーンカフェ」が大型商業施設に初めて出店したのが「なんばパークス」である。その3階、かなり奥まったところに「エルマーズグリーンカフェインザパーク」はあった。昼下がりに入ると、男性は僕一人。グループ、二人、一人とさまざまだが店内は女性で埋めつくされていた。カウンターの端に座りメニューをみる。ここは北浜店のように深煎り濃厚タイプが主ではなく、むしろ浅煎りのスペッシャルティコーヒーとエスプレエッソがメインとなっている。その中からブレンドが深煎りであったのでそれを選ぶ。スタップが「深煎りですが、北浜ほどの深煎りではないです」と。中のコーヒーはもちろん熱いのだが、まわりはその温度を感じさせない。これはコーヒーの色も見える。アイスコーヒーでも対応できる。持った感じと口に触れる部分の優しさもいい。たしかに深煎りだが、軽やかさを先に感じてしまう素敵な味わい。同時にたっぷり3種類のチーズとリンゴを挟んだホットサンドを注文した。ブルー系のチーズの酸味とコクとリンゴの甘味がうまいバランスで食べごたえもありうれしい一品。付け合せの野菜もスパイス使いが見事。店内にはケーキ類やコーヒー関連グッズも置かれやわらかな雰囲気が漂っている。最近はミナミに出没することが少なくなったが、こんな一軒があるとありがたいなと思った。先輩を一度案内したいと思っていた。タイミングが合い、4名での食事となった。店の外観からして雰囲気あり。奥のカウンターに陣取り、宴会が始まった。