一度スタンプしてください。手作り餃子や冷凍餃子でガッカリするのは、タレが失敗したとき。A作り方1小さくて深さが少しある器に、醤油と生姜と豆板醤を入れて良く混ぜ合わせる。※豆板醤はお好みで加減。基準の目安はティースプーンの先に少し乗せる程度2酢を入れて混ぜ、最後にごま油を入れてしっかりと混ぜて出来上がりです。3<使い道>焼き餃子、水餃子はもちろん、蒸し鶏、小籠包や焼売など様々な中華のタレとして利用できます。きっかけ化学調味料が入ったタレが苦手で自分で作っていたら、自分でも一番美味しい気がして、周囲からも評判がいいのがこの割合です。おいしくなるコツお酢は米酢ではなく純米酢がオススメ。黒酢は風味が強いのでこの分量では不向き。穀物酢では酸味が気になり、米酢がコクと甘さが物足りないので、純米酢にこだわっています。