福光屋は、平成26年度「ダイバーシティ経営企業100選」(経済産業大臣表彰)を受賞しました。「ダイバーシティ経営企業100選」とは、多様な人材の積極的活用に向けた動きの加速化を図ることを目的に、ダイバーシティ(多様性)経営によって企業価値向上を果たした企業を平成24年度から数年程度かけて累積で約100社に経済産業大臣表彰するものです。新規展開、酒蔵からの進化を実現したことが評価されました。詳しくは、平成26年度「ダイバーシティ経営企業100選」ベストプラクティス集の75~78ページをご覧ください。福光屋」の掲載:75~78ページ)これからもスタッフ一丸となって、伝統技術を進化させながら米と醗酵による生活文化の創造とご提案に取り組んでまいります。10:55)徒然日記,酒風呂は楽しこんにちは、モロミです。暑くなってきましたが、こんな時こそお風呂にお湯をはって入浴し、夏バテ予防に心がけましょう。シャワーばかりだとすっきり疲労が抜けないものです。昨日はSAKEBROJECTでは恒例となった、波自加弥神社(はじかみじんじゃ)での生姜まつりに参詣してきました。はじかみ=生姜の意味で、波自加弥神社は金沢市二日市町にある日本で唯一の香辛料の神様をお祭りする神社です。奉献し、商売繁盛とこの商品を使われるお客様の無病息災を祈願してきました。拝殿の中には全国各地から奉納された生姜や生姜製品が所狭しとお供えされていました儀式の最後には清水を汲んで来て鉄釜で沸かしたお湯に、奉納された生の生姜をすり下ろしたものを宮司さんが加えて「生姜湯」が作られ、参拝者に振る舞われました。今年は日曜ということもあり、一般の参拝者の方も多く、学校がお休みの小学生も興味深げに儀式の様子を見学していました。本当にとっても珍しいお祭りです。今年の夏も生姜パワーで皆様が健康で過ごせますように。冬至には「柚子酒風呂」でぽっかぽか。10:30)徒然日記,酒風呂は楽し女将のモロミです。寒くなってきて、間もなく冬至を迎えます。2013年の冬至は12月22日。この日は酒風呂の日でもあります。冬至は1年で最も日が短く、この日を境に日が長くなることから、一陽来復といって上昇運に転じる日とされてきました。冬至に柚子湯に入るのは、運を呼び込む前の禊(みそぎ)の意味があり、柚子の芳香には邪気を払う力があると考えられてきたからです。柚子湯の風習は、先人が実体験から得た知恵なのかもしれませんね。純米」を加えた「柚子酒風呂」です。今年の冬至は「柚子酒風呂」で、より高いリフレッシュ効果と保温・保湿効果を体感しませんか。相乗効果で冷え性の緩和や疲労回復にも最適。冬至だけでなく、冬場を通じてこの入浴方法を楽しめば、元気に冬を越せそうです。酒風呂の日に定めています。四季の節目に健康増進を図るためや、冬至が「杜氏」や「湯治」と同じ「とうじ」と読むことにも由来しています。今年も金沢市の郊外にある「波自加彌神社」で6月15日に催される「しょうが祭り」に参詣してきました。全国で唯一、生姜(しょうが)、山葵(わさび)などの香辛料の神様をお祭りし、神社の名もずばりショウガの古名「はじかみ」という名がつく神社です。全国の食品メーカーから生姜製品もたくさん奉納されていました。生姜」を奉納して玉串を捧げ、お客様の健康と商売繁盛を祈願して参りました。神事の後には、参拝客に「生姜湯」が振る舞われました。特別な清水を汲んできて湧かしたお湯に、新鮮な生姜をすりおろしたものを加えたありがたい一杯です。生姜は古来よりその殺菌や健康効果が注目されて来た食材。いろいろな食品・料理に使われ、信仰があついのも、その生姜パワーを皆が知っているからなんでしよね。生姜」も夏の美肌とクーラー病対策におすすめです。生姜アイテムが仲間入り。16:59)徒然日記こんにちは、女将のモロミです。この春、福光屋は醗酵祭りとでもいいたくなるような、新商品の発売が目白押しです。醗酵食品といっても、伝統的な醗酵食品から進化した、新・醗酵食品です。生姜de生姜(しょうがでしょうが)」をご紹介します。生姜が血行や代謝をよくしてくれて、冷えにも効くというのは冷え性女子でなくても広く一般に知られていますよね。昔から殺菌力や臭い消しなどでお料理にもよく使われてきました。風邪のときには生姜湯なんてのも、体があたたまる民間療法としておなじみ。この「生姜de生姜」は既に販売されていた「三温生姜」の姉妹品として登場。糖分は一切加えず、コメ発酵エキスと高知産の黄金生姜、大生姜で作られているので、ピリ辛好きのジンジャラーにはたまらない逸品に。無糖なのでお料理にも使え、生姜紅茶などを楽しむ際も無糖や好みの分量で糖が加えられます。自分好みに使えるってことね。どんな風に使えるか、私も実験してみたので参考にしてみてくださいね。おすすめは豚の生姜焼きなど、熱を加えるお料理。上質な生姜を使っているだけあって、普段スーパーで売っている生姜とは比べ物にならないほどいい香りですよ。生姜を加熱すると、辛み成分のジンゲロールがショウガオールに変化します。ジンゲロールは手足を温め、ショウガオールは胃腸を刺激して体の深部から身体を温める効果があるそうよ。鉄板メニューの豚の生姜焼きノンシュガーなので用途は幅広く、アイデア次第で使えそうです。おすすめの活用法などがあれば、ぜひ皆さんも教えてくださいね。11:25)メディア掲載,徒然日記こんにちは、女将のモロミです。近ごろ話題の「清酒女子」って、皆さんご存知ですか?日本酒というと男性のイメージがあったと思いますが、最近はおしゃれに日本酒を愉しむ女性が増えていて、「清酒女子」と呼ばれているそうです。日本酒を飲むだけでなく、肌につけたり、お風呂に入れたり、美容にも活用しているのが特徴です。女優の長澤まさみさんも、そんな清酒女子のお一人のようです。2012」ベストコスメ年間グランプリの授賞式で、「お気に入りのコスメ」として「お風呂にお酒を入れています」と酒風呂を実践されていることを話されていました。詳しくはニュース記事や会見の動画などをご覧ください。基本を大事にされているそうですよ。福光屋オンラインショップ/酒・食品オンラインショップ/。