HEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。LANDEMAINE)」をピックアップ。LANDEMAINEオーナーを務めるパン職人の石川芳美とパティシエとして活躍するロドルフ・ランドゥメンヌの2人によって2007年にパリでオープンした、メゾン・ランドゥメンヌ。伝統的な手法で生み出されるパンやスイーツは、美食家のパリジャン・パリジェンヌたちから熱い支持を受け、今ではフランスに16店舗と日本に2店舗を展開する実力派の店として知られている。看板商品は、フランス産と日本産の発酵バターを使い分けた2種類のクロワッサンと、小麦の豊かな旨味が感じられる3種類の本格派バゲット。そんな看板商品を紹介したい気持ちがありつつも、今回は今の季節に是非味わってもらいたいシーズナルなアイテムをピックアップしてお届けします。空気を含んでふわっと柔らかいブリオッシュに、5種類のフルーツを練りこんだ「ミニ・クロンヌ・オ・フリュイ」。バターの甘みがとても強く、リッチな味わいが楽しめます。フルーツの甘酸っぱい香りが上品に漂い、まるでフランス版のパネトーネのよう。クリスマスのスイーツとして楽しむのもオススメです。今の季節の風物詩でもある栗粉を使用して焼き上げたハード系のパン「パン・ア・ラ・シャンテーニュ・ミエルカシス」も、この時期見逃せないアイテムの一つ。外はバリッとしていますが、栗粉を使用することにより、中はとてももちもち食感。ハチミツとカシスが練りこんであり、噛みしめるたびに広がる栗のほんのりとした上品な香りと蜂蜜のコク深い甘み、そしてカシスの爽やかな酸味が口の中に広がります。甘みを感じる濃厚な味は、まさに本場の美味しさ。12月21日から25日の間は、フランスのクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」も登場。4,900円)※6人用のみ要予約・写真は2人用サイズ「ブッシュ・ショコラ・フランボワーズ」は、有機ダークチョコレート、フランボワーズ、バニラを重ねたムースに、カカオニブをアクセントに効かせた華やかな味わい。ピンク色の可愛らしい見た目はクリスマス女子会にもピッタリ。4,900円)※6人用のみ要予約・写真は2人用サイズ一方、「ブッシュ・プラリネ・キャラメル」は、プラリネキャラメルのムースをベースに、中にオレンジとパッションフルーツのコンフィチールが忍ばせた一品。このコンフィチュールがとてもジューシーで美味しく、プラリネのナッティ感とキャラメルのこっくりとしたコク深さを引き立てながらも、さっぱりと爽やかな後味にしてくれるので、濃厚ながらも食べ飽きることなく最後まで美味しくいただけます。メゾン・ランドゥメンヌの「ブッシュ・ド・ノエル」は、2人用・4人用・6人用の3サイズが用意されているので、集まる人数に合わせてサイズを選べのも嬉しいポイント。大勢で集まるなら、小さいサイズを複数購入して様々な味を楽しむのもオススメです。ブーランジュリー(パン・洋惣菜)時間:10:00〜20:00Shimamuuu関連記事ディオールが新宿伊勢丹でポップアップを開催。新宿伊勢丹にドイツ発ベビーカー「サイベックス」の直営店がオープン。新作ベビーカーを先行販売ビューティアポセカリーで「SDGs」を考える。>フリッパーズに、自家製プリンやフレッシュフルーツを盛り合わせた豪華な"奇跡のパンケーキ"が登場!BEAUTYエルメスのビューティラインが誕生。幻のチョコレート「イヴァン・ヴァレンティン」が単独ポップアップ。HEADLINEFASHIONBEAUTYLIFEGOURMETTRAVELART&CULTUREHOROSCOPEFacebookTwitterInstagramPinterestFeedly最新ファッション情報やアプリ限定情報をお届けします。掲載している写真・見出し・記事の無断使用を禁じます。Ltd.ページトップへ。