ものやさものおいしい野菜や果物の見分け方や保存方法、雑学など野菜や果物についての役立つ情報を配信しています。野菜の雑学HOME野菜の栄養や効能ルッコラの栄養と効能!美肌や体のサビ取りにルッコラの栄養と効能!美肌や体のサビ取りに最終更新日:2018年5月30日ルッコラに含まれる栄養と効能などわかりやすく~ご紹介していきます。ルッコラの栄養ルッコラにはさまざま栄養素が含まれていますが、その中で注目すべきは●βカロテン●ビタミンC●アリルイソチオシアネート●カルシウムとなります。βカロテンルッコラは緑黄色野菜でβカロテンが豊富に含まれています。※緑黄色野菜とは可食部100g当たりβカロテン当量が600μg以上の野菜のことをいいます。ルッコラのβカロテンの量はニンジンよりは少ないですが、ニラや小松菜よりは多く含まれています。βカロテンは体を老化させる活性酸素を取り除く働きがあります。ビタミンCルッコラに含まれるビタミンCの量は100gあたり66mg。ビタミンCの1日の目安量が100mgとなります。ビタミンCが豊富なピーマンと同じぐらいの量となります。⇒ピーマンのビタミンCが加熱に強い理由カルシウム日本人が最も不足しやすいといわれているミネラルが「カルシウム」です。そんなカルシウムが豊富に含まれているのがルッコラです。ルッコラに含まれるカルシウムの量は野菜の中でトップ10に入ります。ルッコラにはカルシウムの骨作りを助けてくれる「マグネシウム」や「ビタミンK」も含まれています。女性に多い骨粗しょう症の予防や骨を丈夫にしたい方などにおすすめの野菜です。●リン●カリウムなどが含まれています。「カリウム」はむくみの原因・カルシウムの吸収を妨げる「ナトリウム」を排出してくれます。アリルイソチオシアネートアリルイソチオシアネートとは辛味成分のことです。わさびや大根にも含まれています。食欲増進や消化・吸収を助ける効果があります。腸内環境を整える「食物繊維」なども含まれています。美肌づくりβカロテンやビタミンA・C・Eが含まれるルッコラは美肌づくりにいい野菜です。アリルイソチオシアネートも肌の老化を防ぐ成分です。肌の老化を防ぐのに役立ちます。ルッコラはクレオパトラが美しさを保つために食べたともいわれています。下記の野菜と一緒にたべるとかなり美肌づくりに役立つでしょう。体のサビ取り金属がさびるように人の体も活性酸素の影響でさびていきます。活性酸素というのは、ガンをはじめとする多くの生活習慣病の原因となります。この厄介な活性酸素を除去してくれる成分が「βカロテン」や「ビタミンC・E」です。「アリルイソチオシアネート」も活性酸素を除去してくれます。骨づくり・骨粗しょう症の予防ルッコラはカルシウムが多く含まれています。カルシウムは骨づくりに必要な栄養素です。女性に多い骨粗しょう症の予防にも役立ちます。最後にルッコラの旬は春と秋になります。春は冬の間にたまった肌のダメージが現れやすくなります。秋は夏に受けた紫外線の影響で肌トラブルが増える時期です。肌トラブルが増える季節の変わり目にタイミングよくルッコラが旬となります。「お肌をキレイにしたい~」と思っているなら、ルッコラを食べるといいでしょう。野菜の栄養や効能コメントは受け付けていません。Reserved.このページの先頭へ。