2018/01/12和菓子アソート新年会にはお正月三が日が終わった頃から、いろいろな新年会や集まりで手みやげが必要になるのですが、ここ数年は「手作り和菓子で」と決めています。「練り切り上生菓子」だったり、「琥珀糖」だったり、「羊羹」だったり。今年は新年早々、花梨を使ったお菓子をあれこれ作ってみましたので、これらを詰め合わせた「和菓子アソート」です。花びらもちは作ってすぐに冷凍しました。一度にたくさんの和菓子を作ると、あんこだったり生地だったりが結構余ってしまいます。これらを上手に再利用することも大切なことだと思っていますので、頭を巡らせてあれこれ工夫を試みます。・花びらもちを作る時の上用粉(上新粉)→村雨に再利用という感じです。今月の参加費は2,000円です。今月の参加費は2,000円です。