アクアパッツァにして(妻が)。中骨ももったいないので(余すところなく食べる努力をしないとバチがあたる)。骨煎餅風から揚げを作る。塩を振って30分くらいおいて洗った中骨で出汁をとってみる。青魚なので、前処理をしても少し生臭さが気になる人はいるかもしれない。日本酒を少し投入したらバッチリだった。アジの出汁で昼にうどんを食べる。あれ、アジフライは?主目的の一つなのに何故か作らず終わるという(フライにするための開き方って実は難しい)。結局妻が作ったものが一番美味しいという・・・。釣ったはいいけど、大量に出た頭と内臓の処理にめちゃくちゃ困った。放っておくと臭いが大変なことになってしまう。ネットで色々読んで予め準備をしておいた方が良い。懲りずにまた行くけどね、きっと。