行く、山形のワインを飲み尽くせツアー!」と題し、山形県内すべてのワイナリー、11軒を訪ねます。有名な地方レストラン、奥田政行シェフのアル・ケッチァーノまで。山形県の、ワインと食の魅力、底力を存分にお楽しみください。竜が登ったとされる伝説が残る、白竜湖を右手に見ながら国道13号を北上し、温泉地として名高い城下町上山市へと向かいます。山形のワイナリー巡り、7件目は蔵王スターのブランド名で知られるタケダワイナリーです。雄大な蔵王連峰をのぞむ、南東向きの高台に、自家農園としては日本でも一、ニを競う広さの畑があります。タケダワイナリーは、大正9年創業。全国の根強いファンから「蔵王スターワイン」の名で親しまれています。1970年頃から始めた垣根栽培の畑では、主にヨーロッパ系品種の葡萄を自然農法で育てています。一方の棚栽培の畑では、品種改良された日本の在来品種、マスカット・ベーリーAやブラッククイーンが植えられています。武田祐子アナウンサーは、山形大学の学生時代芋煮会で、この蔵王スターをよく飲んでいたそうです。地下セラーは空調設備を必要とせず、年間の平均温度は15度プラスマイナス5度の間。樽での熟成は、白で半年、赤は長くても1年、その後は瓶で熟成するそうです。実はタケダワイナリーには2年前にもこの番組でおじゃましています。2007年ヴィンテージ」。今回は4シーズン目を迎えた2009年ヴィンテージのサン・スフルをテイスティングしました。「山形のワインを飲みつくせツアー!」。日も暮れたところで、この日は終了です。4−15夕食は、食前酒のラ・フランスワインから始まり、色とりどりの旬の幸が宴席を賑わせます。橋本屋さんの心づくしに皆さん大感激です。山形の地元料理にはもちろん地ワイン。料理とじっくり味わわせて頂きます。佐藤ぶどう酒さんの一升瓶リースリングも大好評。高畠ワイナリーの川邉(かわべ)さんも自社のワインをたくさん持って駆けつけて下さいました。