激うま、とまらない枝豆。】1kg(枝付き)3.こだわりの非加熱ハチミツ♡毎日の生活に!東京都の高橋正利さんより、スティックタイプのアカシア蜂蜜が届きました!1匹のミツバチが一生のうちに集めるはちみつは、なんと、たったのスプーン一杯分なのだそうです。高橋さんの蜂蜜は、非加熱の天然はちみつだから、貴重な蜂蜜の味をそのまま楽しめますよ。パンに塗ったり、紅茶やコーヒーに溶かしたり。小腹が空いた時・デスクワークや勉強で頭がパンクしそうな時など、良質な糖分でリフレッシュしましょう!2017年の岩手県はちみつ品評会、あかしあの部で金賞を受賞した、おいしさお墨付きです。スティックばら売りタイプようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。(バラ2kg)杉本和也さんの出品有機トマト【シンディースイート】1.8kg有機トマト【シンディースイート】4kg有機ミニトマト【サンチェリーピュアプラス】1.8kg有機ミニトマト【サンチェリーピュアプラス】4kg有機ミニトマト【千果】1.8kg有機ミニトマト【千果】4kg最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。新着出品ダイジェスト(2019年6月21日〜6月27日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年6月21日(金)から2019年6月27日(木)までに出品され、6月28日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.人気品種が勢揃い!さくらんぼ食べ比べ〜♡長野県の上原航輔さんより、さくらんぼ食べ比べセットが届きました!初夏から夏本番にかけて旬の時期を迎えるさくらんぼ。今回は2種類のさくらんぼ食べ比べができちゃうセットです。「香夏錦」も入ってくるかもしれません。「香夏錦」は比較的新しいさくらんぼの品種で、超人気品種である「佐藤錦」と「高砂」を親に持つため、両方のおいしいどこ取りをしたサラブレッド品種です!品種によって旬の時期も異なるので、シーズン中いろんな種類を味わってみるのもいいですね。実は食べ頃が短いフルーツでもあるさくらんぼ。上原さんは、朝収穫したものを一つひとつ確認し、熟したものを選んで送ってくれるのだそう。静岡県の増田勇太さんより、「水出し茶セット」が届きました!だんだん暑くなり、冷た~い緑茶がおいしい季節になってきましたね。こちらの水出し茶は、日本茶で有名な静岡産の本格的な深蒸し茶をベースに、抹茶入り&さっぱり爽やかなレモングラス入りの2種セットとなっています。1個でおよそ1リットル分がつくれるティーバッグ30個入り。市販のペットボトルよりも断然お得......となれば、これはもぅ夏のドリンクのお供にするしかないですね。水出しなので、熱いお茶が苦手、急須を持っていないと言う方にオススメです。深蒸し茶ならではのお茶の水色、甘味、コクが味わえますよ~。これから始まる蒸し暑い季節。後味スッキリな水出し深蒸し茶でほっと一息。抹茶入り3.人気の高級魚!津軽海峡メバルを晩酌のお供に♡青森県の鈴木舞子さんより「津軽海峡メバル」が届きました!こちらはウスメバルという種類のお魚で、別名「春告げ魚」と呼ばれる春に旬を迎えるお魚です。津軽海峡でとれるメバルは、潮の流れが速いことから、適度な運動量と豊富な餌によって培われる肉質の良さが魅力の高級魚です。出品者の鈴木舞子さんは「おいしいお魚、みんなに届け!」をコンセプトに、浜の活性化や地元小泊の魅力を伝えるために、頑張る女性漁師さんです。そんな鈴木さんが美味しいところを厳選して送ってくれる津軽海峡メバルですから、きっと新鮮で美味しいのでしょう〜。ともお刺身で食べたいですね。淡白であっさりしたお味が特徴なので、丸ごと煮付けたり、塩焼きで食べてもおいしいです。贅沢な高級魚、津軽海峡メバル。頑張った自分へのご褒美や、晩酌のお供にどうぞ〜!鈴木舞子さんの出品高級ブランド魚『津軽海峡メバル』ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。1箱4kg(各2kg)金子智子さんの出品【枝豆たっぷり400gと季節路地野菜7品】季節路地野菜おまかせセット季節路地野菜おまかせ野菜セット12品プラス枝豆400g千葉一哉さんの出品まるでフルーツのようなとうもろこし!?南信州産フルーツとうもろこしまるでフルーツのようなとうもろこし!?南信州産フルーツとうもろこしまるでフルーツのようなとうもろこし!?南信州産フルーツとうもろこし冨田直樹さんの出品完熟ハイブッシュ系大粒ブルーベリー完熟ハイブッシュ系大粒ブルーベリーL,2L前期取り冷凍ブルーベリー1kg木村貴大さんの出品オルニチンたっぷり涸沼しじみです。オルニチンたっぷり涸沼しじみです。涸沼しじみのご案内ですお買得品。涸沼しじみのご案内です。1個で2品種味わえます。【お試しサイズ】1箱に2品種です。玉ねぎ、赤玉ねぎ、にんにく。無農薬筒井孝一さんの出品『フルーツコーン』レア物糖度16〜20°)梅田由理さんの出品六条麦茶とこだわり野菜セットSサイズ尾関茂雄さんの出品無農薬島らっきょう1キロ峯村明宏さんの出品受注販売:香りが凄い!バジル。1.2kg佐野浩司さんの出品初夏セット(ヤングコーンとじゃがいもの3種の食べ比べ野菜セット)初夏セット(ヤングコーンとじゃがいもの4種の食べ比べ野菜セット)神代カツ子さんの出品淡路島玉ねぎ5キロおまけ付き。紀彦さんの出品無農薬で栽培。良さんの出品【こちらで皮むきいたします】自然栽培のグリーンピース【陰干し乾燥】自然栽培のホワイト6片にんにく【陰干し乾燥】自然栽培のホワイト6片にんにく【自然栽培(無肥料無農薬)のプチオニオン(中晩生種)】※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。文=萩原有希最新の出品一覧はこちら今が旬[バックナンバー]【後編】新着出品ダイジェスト(2019年5月31日〜6月6日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。こちらの記事は【後編】です。前編はこちらをご覧ください。※2019年5月31日(金)から2019年6月6日(木)までに出品され、6月7日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちらようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。紀彦さんの出品無農薬で栽培。桃代さんの出品6月中にお届けです!まもなく収穫!新鮮枝豆お届け!7月からのお届け予定商品です。800g(皮飛ばし有)池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からのレッドオニオン約10キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からのレッドオニオン約3キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からのレッドオニオン約5キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの玉ねぎ約2キロ(5〜8個)❗️お試し少量新じゃが〜淡路島からのメークイン1.5kg新じゃが〜淡路島からのメークイン2.5kg淡路島の青ネギ4kg訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ❣️レッドオニオン入り訳ありかも3k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島玉ねぎ❣️レッドオニオン入り訳ありかも5k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島玉ねぎ❣️レッドオニオン入り訳あり淡路島玉ねぎ❣️白剥き約2.5kお買い得品!!️最新の出品一覧はこちら文=中川葵※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。人気ランキング(5月30日更新)写真:茶太郎さんの投稿よりこんにちは。日本中から産地直送は当たり前、農家直送が自慢のポケットマルシェ(ポケマル)です。この記事は、ポケマルに出品されているお肉やたまご、蜂蜜などの畜産食品の月間販売数を農家さんごとに集計した、旬の畜産物人気ランキングです。※ランキング制作時に販売中の商品の、過去28日間の販売数をカテゴリ・生産者さんごとに合計しています。今月はどんな地域の、どんな旬に人気が集まったのでしょうか。たまごには?1年中安定的に供給されている畜産食品の旬はあるの?......答えは、なんとなく「ない」のような気もしてきますよね。実際には「ある」と、ポケマルは考えています。たまごの旬なら、たまごを産む鶏に注目します。屋外を自由に走り回れる平飼い鶏なら、地面に生えている雑草をついばむこともあるでしょう。たまごの黄身の色は食べているものの種類で変わるから、緑の葉っぱが多く生える季節には、カロチン色が綺麗な、濃い黄色の黄身になるかもしれません。夏は暑いので、鶏が水をたくさん飲みます。たまごの白身が、すこし水っぽくなるかもしれません。ヒナ鶏から成鶏に変わるとき、鶏がはじめて産んだ初産のたまごは、ピンポン球くらいのかわいらしい大きさです。「旬」は本来、動植物の生態と結びついているもの。食べものは生きものだから、生き物が育った環境によって味や見た目が変わるのです。今だから出会える一瞬の味。そんな風に、視点を変えてみたら、新しい美味しさを発見できるかもしれませんよ。ここに目次が表示されます。*あなたにステキな農家さんとの出会いがありますように。ポケマル編集部の尾形です。今回のごちそうさま投稿はお肉嫌いもうなる「ローストポーク」や、エディブルフラワーの「ちらし寿司」まで。見ているだけでワクワク&お腹が鳴っちゃう5月上旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜!細川さんから倉持さんへのごちそうさま倉持さんの豚肉は、お肉嫌いの方も食べられるお肉なんですね!お肉独特のくさみがないということでしょうか。浜笑みおけいさんさんから古川さんへのごちそうさま海藻サラダって、あまり家で食べる機会がないかもしれません。試してみたいです![お試し]大玉なのにこの濃厚さ。*ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。今が旬[バックナンバー][前編]新着出品ダイジェスト(2019年4月26日〜5月9日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。先週はゴールデンウィークのため、記事制作もお休みをいただいておりました。いつものように一記事内ではおさまらなかったので、前後編に分けてご紹介させていただきます。前編(この記事)は、注目の旬、新入生産者さんの出品、畜産物の出品、魚介類の出品を。後編は、農作物の出品を掲載しております。>>後編はこちら<<※2019年4月26日(金)から2019年5月9日(木)までに出品され、5月10日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。ホワイトコーンが予約開始です!岩手県の平林慧遠さんより、白とうもろこし「ホワイトショコラ」の予約販売が開始されました!トウモロコシ市場に大旋風を巻き起こしている”白系トウモロコシ”。今回出品されたのは、別名「雪の妖精」とも呼ばれる「ホワイトショコラ」です。気になるお味は、黄色のトウモロコシよりも甘さが強く、スイーツと言っても過言ではありません!特におすすめの食べ方は、バーベキューで皮ごと蒸焼きにするとギュッと詰まった甘みを楽しめますよ。朝採れのもの14本(約300g以上)が7月下旬に発送される予定です。先のお届けになりますが、まだ見ぬ白い妖精との出会いにワクワクしながら待つのも楽しいですね。14本2.今季ラスト!プリップリ天然伊勢海老〜静岡県の藤井美帆さんより漁期終了間近の「イセエビ」が届きました!南伊豆の下田市。白い砂浜と透き通った海で大人気の海水浴スポットから目と鼻の先の海底に、藤井さんのイセエビ漁場があります。藤井さんの伊勢海老は、以前ポケマル編集部でも購入して生きたまま捌く体験をさせていただきました。その時の様子はこちらの記事でお読みいただけます。:生きてる伊勢海老のさばき方。キッチンばさみと氷水で簡単!記事制作当時は伊勢海老の旬真っ盛りだったこともあり、身は本当にプリップリ。残った殻でお出汁をとってつくったお味噌汁も、絶品でした。そんな絶品伊勢海老が、もう間もなく漁期終了になります。「5月中旬まで」とのことですので、購入できるのはあと数日。お食べのがしなく〜😊藤井美帆さんの出品【豊漁特価!】イセエビ1kg【豊漁特価!】イセエビ2kg3.山菜5種セットで山の春をいただきま〜す!富山県の上田明美さんより、山菜5種セットが届きました!その時々に採れる山菜を5種セットで発送してくださいます。5月上旬に採れる予定のラインナップはこちら。コシアブラ:天ぷら、おひたしにたらの芽:和え物、味噌とまぜて焼き物にコゴミ:胡麻和え、白和え、マヨネーズ・ゴマドレがけにウド:煮物、酢の物、酢味噌がけ、マヨネーズ・ゴマドレがけ、肉巻きにカンゾウ:湯がいてサラダ、おひたし、酢味噌がけにアサツキ:酢の物、酢味噌がけ、白えびなどとかき揚げ、味噌汁にクレソン:新玉ねぎとのかき揚げ、しゃぶしゃぶ、豚肉まきに葉わさび:酒粕あえ、醤油和えにもちろん、このなかのどの山菜が入っているかは、採りに行ってみるまでわかりません。斜面や熊や蛇などの危険がある山中に行ってとってきてくださるなんて、本当に頭が下がります。スーパーではなかなか手に入らない貴重な山の幸で春を感じましょう♡上田明美さんの出品利賀村の山菜セット3種(GWあけからの発送)利賀村の山菜セット5種(GWあけからの発送)ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。(下処理済み)最新の出品一覧はこちら>>新着ダイジェスト後編はこちら<<文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬3月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰いたします!毎月、生産者さんにたくさんの「ごちそうさま」を伝えたお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいている食べ手さんを、勝手に表彰させていただいております。User”、略して“MGU”。今回は、2019年3月にたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださった食べ手さんを、ランキング形式で発表します。ここに目次が表示されます。王者はつみんさん、今月も88ゴチでトップを独占です。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年3月8日〜14日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年3月8日(金)から2019年3月14日(木)までに出品され、3月15日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.「雪室」で熟成したジャガイモの甘み...ご存知ですか?青森県の山田広治さんより「雪室じゃがいも3種つめ合わせ」が届きました!雪室(ゆきむろ)とは、雪を利用した天然の冷蔵庫のこと。低温を保つだけでなく湿度もちょうど良く保たれるので、お野菜の貯蔵にぴったり。雪国だからこそできる貯蔵方法ですね。今回ご紹介する山田さんのじゃがいもは、12月下旬より雪室の中でじっくり熟成させたもの。キタアカリ:甘みとホクホク感がたまらないキタアカリ。火が通りやすく、油との相性もばっちりです。:粘質系で、煮崩れしにくいタイプです。爽やかで、上品な甘さがお好みの方にお勧めです。メークィン:最も糖度が乗りやすく、シチューやカレーに入れても負けません。お芋はその熟成の度合いにより、味わいが変化します。〜3種詰合せ〜2.究極の親父飯?炊き込みご飯専用ブレンド米〜!三重県の北林健吾さんより「炊き込みご飯のための特別ブレンド米」が届きました!ブレンド米とは、複数の品種を混合したお米のこと。いくつかの品種のお米を混ぜ合わせることで、味や品質や価格を調整するというのが一般的な目的ですが、北林さんの『ブレンド米』はひと味違います。いつもと少し違う、新しい味わいを楽しもう。毎日の料理を奥さんに任せきりにするのではなく、男性も"親父飯"を作れるようになろう!......というコンセプトで作られた、炊き込みご飯に最適なブレンド米なのです。気になるブレンド内容は、三重県特産のうるち米「三重23号」と、もち米の「カグラモチ」をブレンドしたもの。系のお米とモチモチのもち米がいちばん良いバランスになるように、実際に色々な割合で炊いて試食しながら決めたこだわりの配合なのだそうですよ。白米2kg3.丸かじりしたい!新感覚柑橘のレモネード♡静岡県の米原尚子さんより「訳ありレモネード」が届きました!一見すると普通のレモンのような「レモネード」ですが、「レモンよりは甘くみかんよりは酸っぱい」という特徴をもつ新感覚の柑橘なのです。生産量が非常に少なく、一般に流通することはほとんどない貴重な品種です。そのままでも、絞ってジュースとしても美味しいですよ〜。数に限りがございますため、ご注文はお早めに〜。米原尚子さんの出品かなり訳あり寿太郎みかん訳ありレモネードようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。約8kg◎野菜コーナー永田健壱さんの出品アントシアニンリッチ!話題の「ワインドレス」(無農薬・砂栽培)榎本健司さんの出品1kgちっちゃいプレミアム「プチぷよ」鴨志田純さんの出品三鷹のフキ栗原賢二さんの出品雲仙弥生野菜セット[農薬散布無し]君嶋治樹さんの出品冬の終わりsale♪【¥500off】とにかく肉厚!原木生しいたけ佐藤栄志さんの出品【深紅ルバーブ】ジャムや洋菓子作りに。^)2キロ濱川和成さんの出品ご支援下さい。訳ありスナップエンドウぎゅうぎゅう詰め出荷。訳ありスナップエンドウぎゅうぎゅう詰め出荷2400g。天空のサラダ「ごみっくす」最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。春といえばパン!パンに合うポケマル食材をまとめましたみなさん、パンはお好きでしょうか?🍞筆者は旅に出たら、必ず町のパン屋さんでお土産に買って帰るほどのパン好きです❤️コミュニティ投稿を眺めていると、パンのお料理アイデアがちらほらと目に入り......どれも試してみたくなるものばかり♪パン好きのみなさんにも、ご飯派のみなさんにも、ぜひ作ってみてほしいパン料理をまとめてみました!目次ここに目次が表示されます。焼きたての食パンに乗せて食べたらマヨネーズというよりディップ!!市販のマヨネーズよりさらっとしてるけど味の深みとクリーミー感が本当に美味しかったです。パンのお供に、なくなったらまた食べたい!(佃未来さん)毎朝、「百花蜜」をパン🍞につけて美味しく朝食を食べています。(matukoさん)お供にこちらのジャムをいただきました。驚きのジューシーさ、フレッシュさに参加者みんな大満足。自分で乗せて食べるだけなので、お子様と一緒に好きな具を選びながら作っても楽しそうです😄バターソテーした椎茸を、軽くトーストしてあるバケットの上に載せてます。パンには椎茸ペースト+溶かしバターが少し塗ってあります。Yamabukiさん)太めのひじきを煮てみましたょ。パンケーキにトッピングして頂きました!(まゆさん)おじゃがに茹で卵、石野水産さんのじゃこ、ひじき、粉チーズ、黒胡椒、一緒に煮たニンニクでポテトサラダにしました。5年スイーツ系甘いものとの相性がいいのもパンのいいところ。食事系パンと合わせて、もしくはおやつの時間に菓子パンはいかがでしょうか^^川島さんの苺で作ったジャムと、烏骨鶏の卵で、苺カスタードをつくったので、今の季節限定の、🍓クリームパンを作りました。(はつみんさん)シロップ煮を作り、パンにトッピングしました。香りがよく美味しかったです。ありがとうございました。(Yuyukkgさん)ずっとやってみたかったんです、八朔クリームサンド。八朔サラダと一緒にいただきました。あとを引くおいしさでした。1.8kgお試し価格でいかが。今年の節分は最高の恵方巻きを作ろう。おすすめ具材をまとめてみたよ2月3日は「節分の日」。豆まきとともに、その日に食べると縁起がいいと言われているのが「恵方巻き」です。買う人もいれば作る人もいるかと思いますが、今年は手作りに挑戦してみませんか?しかも、ポケマル食材で。素材そのものが特別でおいしいから。作ってみようと言われても、中身にどんな具材を使ったら良いか分かりませんよね。そこで今回は、恵方巻きにオススメのポケマル食材をまとめてみました!目次ここに目次が表示されます。そもそも「恵方巻き」とは?古くは大阪を中心に関西地方で商売繁盛を祈って親しまれてきた文化でしたが、今では全国で親しまれる習慣となりました。恵方巻きの歴史について少し調べてみた(※)ところ、もともとは「節分の巻きずし」「幸運巻きずし」などと呼ばれていたもので、「恵方巻き」という呼び方はつい最近になって付けられたようです。一般に言われるルールは、恵方(その年の良いとされる方角)を向いて無言で一気に食べること。このような食べ方が、縁起が良いとされています。ちなみに2019年の恵方は東北東です。この方向を向いて黙々と食べれば、いいことがあるかもしれませんよ。オーソドックス恵方巻におすすめの具材「これいれときゃ間違いない!」な具材を集めました。組み合わせてみてくださいね。ガサエビ魚介類の出品をもっとみるお肉・卵最近の恵方巻きにはお肉がメインのものもちらほら。♪母子家庭への寄付付き♪お肉の出品をもっとみる卵・乳の出品をもっとみるお野菜彩りや食感のアクセントに欠かせないお野菜。海苔の代わりにレタスで具を包み込んでもおもしろいですね。野菜の出品をもっとみるお米・海苔せっかくおいしい具材をつかっても、ベースとなるお米と海苔が微妙だったら元も子もありません。有明海産関連記事:最強の寿司飯をつくる。肝はやっぱりお米の品種選びにあった!米・穀類の出品をもっとみる#海苔の出品をもっとみる調味料ポケマルにはなにかと便利なマヨネーズや、お刺身にぴったりなお醤油があります。紅甘酢で酢飯にすると、少し赤い酢飯になりますよ。2本セット加工食品の出品をもっとみる変わり種恵方巻きにおすすめの具材せっかくポケマルの食材で恵方巻きをつくるなら、生産者直送ならではの、世界に1つだけの恵方巻きをつくりたいですよね。ポケマルに寄せられたごちそうさま投稿のなかから、変わり種具材のアイデアをあつめてみました。タコ酢だこを作りました。タコの水気を切って、すし酢と昆布に漬けただけです。1.3kg(冷凍)#エビ・カニ・タコの出品をもっとみるソーセージ脂はしっかりあるんですけど、ギトギトしつこさがない感じ。Noharaさん)ソーセージも縦に半分に切って入れたら、ちょうどいいサイズになりそうです。お試しセット福幸地鶏と県産豚のソーセージ人参人参が甘いので、砂糖も殆ど要らないし、何と言っても、その鮮やかな色😍(はつみんさん)人参をラペにして入れたら彩りも良くなりますし、すごくおいしそうです。有機人参【土付き5kg】有機JAS認証#にんじんの出品をもっとみるエディブルフラワーエディブルフラワー押し寿司にしました。食卓に彩りを添える事が出来ました。1パックエディブルフラワー「美食花」MIX恵方巻きのおかず、何にする?恵方巻きだけだと食卓がなんだか寂しい。美味しい(rickさん)お寿司にはやっぱりガリが欲しくなっちゃいますよね。出してお皿に乗せただけ(笑)ですが、こんなに一杯の葉っぱがあると素敵です。(ここさん)恵方巻きで摂れる野菜は限られるので、別途お野菜を食べるのもいいですね。洗ってそのままお皿にのせるだけの、簡単サラダをどうぞ。(無農薬)#生でサラダにの出品をもっとみる汁物大根の味噌汁は玄米味噌で。麹が目に見えるほどたっぷり!ほどよい塩気と甘みが虜になります。お気に入りのキャベツ&落とし卵の味噌汁は米麹の方で。自分好みの優しい〜味わいになりました。(ぬのいさん)お寿司と、お味噌汁。おいしいお味噌がありますよ。手作りの楽しみはバレンタインにとっておいて(笑)、今回は届いてそのまま食べられるものをご紹介します。*恵方巻きにしたらおいしそうな具材がたくさんあって、どれにしようか迷いますね〜!小さめに作れば、何種類もの恵方巻きを試すこともできます。思わずパケ買いしそう!生産者直送の加工食品まとめみなさんはお店でパケ買いしたことはありますか?「せっかく産地直送で届くんだから、新鮮な生鮮品を買いたい」ポケマルのお客さまには、そう思っていらっしゃる方が多いと思います。生産者さんが自らつくる加工品にだって、作り手のこだわりが表れているんですよ。それは、味はもちろんのこと、パッケージにも......!!今回は、生鮮食品の陰でひっそりと光を放っている加工食品たちをご紹介します。ラベルもラッピングも実際の畑をイメージした、石川さんオリジナルなんだそうですよ。みかんでまったり、いよかんでさっぱり。竹山さんの野菜ジェラート!贈り物にもぴったり、オシャレなジェラートです!オシャレなのは外見だけではありません。菊地さんのお味噌!ただ「味噌」と書いてあるだけなのに......なぜだか惹かれるパッケージ。「THE・和」な感じがいいのかもしれません。増田さんの花no茶!「え、お花が入ってるの!?」それだけで手にとってしまうであろうこのお茶。花は私たちの心を癒やしてくれます。飲んだらそのおいしさにもっと癒やされそうです。すべて手作業で詰めているらしく、どんなお花が入っているかはその時次第。高橋さんのりんごジャム!シンプルですが、なんかオシャレですよね〜!りんごが色づいていない部分もあるところにこだわりを感じます!スペインのビネガー入りで、味もオシャレに仕上がっていますよ。倉持さんのカレー!まさかポケマルでレトルトカレーが手に入るとは。全部漢字で書いてあるところに本格的なカレーっぽさを感じ、惹かれました。PEPPAR!今までのものとは別の意味で気になるこちらの商品......笑パッケージにおもしろ要素があるのもいいですね。笑っている場合ではなく、中身は世界で3番目に辛い唐辛子なんだそうです。細川産のカリースパイス!スパイス系は、なんだか面白い......?笑いいアクセントをつけてくれそうだな〜というのが、パッケージから感じ取れます。つっこみどころがあって、見ているだけで楽しいラベル。*パッケージよりも味で勝負!という生産者さんも多いと思いますが、「一目見て惹かれる商品」というのも大事な気がします❤️ポケマルが思わず手に取りたくなるような加工品であふれたら、眺めているだけでも楽しくなりそうですね〜!加工食品の商品をもっとみる(文=尾形希莉子)今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月16日〜11月22日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月16日(金)から11月22日(木)までに出品され、11月23日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.幻になる前に!西洋の貴婦人「ル・レクチエ」はいかが?新潟県の渡邊直樹さんから幻の西洋なし「ル・レクチエ」が届きました!つるんっとした食感に上品な甘さと、ふわっと広がる芳醇な香り。思い浮かべるだけでうっとりしてしまう魅惑の食材レルクチエは「西洋なしの貴婦人」と呼ばれる高級食材。100年以上の栽培の歴史がありながら、栽培と追熟の難しさから生産量も少なく、原産国フランスではもうほとんど作られていないそうで「幻の西洋なし」とも呼ばれています。した温度管理のもと、渡邊さんが熟度を確かめ、おいしさがのってきた食べ頃のものを発送してくれますよ~。「天然蝦夷アワビ」が届きました!高級食材として知られるアワビですが、せっかく買うなら間違いなくおいしいものを選びたいですよね。高野さんといえば、夏の塩水ウニが大人気。真面目なお人柄のためか、商品を購入したお客さんの約1/4がリピーターで、中には25回も高野さんの商品を購入されたお客さんもいるのだとか。これは間違いなくおいしい海の幸を提供しているに違いありません。北海道の良質な昆布を食べて育つ蝦夷アワビは、小ぶりながらも北海道の冷たい海にもまれているため、身は良く締まり豊かな磯の香りとコリコリとした歯ごたえが特長です。謎だらけのお芋の正体は。簡単に言うと「巨大なムカゴ」でヤマノイモ科の一種です。スライスしてフライドポテトにするのがオススメ。他にも炊き込みご飯や、汁ものに。した食感がクセになりますよ。ポケマルのお料理好きな皆さんの手によって、どういう作品に仕上がるのか、気になって仕方がありません。期待の新星「宇宙芋」。その見た目のインパクトと味に衝撃を受ける事間違いなし。ノーワックス平野吉貢さんの出品セットです。無理なく続けるクレソン生活。(無選別)末松弘美さんの出品ひっそり販売。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年10月19日〜10月25日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年10月19日(金)から10月25日(木)までに出品され、10月26日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!ついに出荷解禁!「恋し浜」の肉厚プリプリホタテ〜!岩手県の佐々木淳さんから「恋し浜ほたて」が届きました。「人よりも多く穫りたい」と考えるのが普通の漁師の世界。恋し浜の漁師さん達は「質」を求め、数量制限を取り決めて浜のホタテの味を守ってきました。その甲斐あって、昭和60年には、築地市場での最高値をつけるまでになったのだそう。海の自然な塩味と、ぷりっぷりの貝柱の甘さが楽しめますよ〜。ホタテのムキべらも一緒に届くので、パカっと開ける気持ち良さも楽しんでください♡佐々木淳さんの出品【予約】ついに復活!恋し浜ほたて10枚(10月22日以降順次発送)【予約】ついに復活!恋し浜ほたて6枚(10月22日以降順次発送)「ねっとり派」VS「ほくほく派」お芋4種食べ比べ~!静岡県の辻村靖浩さんから「お芋4種食べ比べセット」が届きました。最近のサツマイモ業界ではねっとり系がやや優勢の様子。先日テレビ番組でも取り上げられた最近流行りの「ねっとり系」。なめらかな舌触りと濃厚な甘みでスーパーなどにはまだあまり出回っていないレアお芋。紫芋の中で群を抜く甘さで美味!蒸したりペーストにして、色をいかすお料理やお菓子に。4品種のさつまいも食べ比べセット大根6キロ届いたら。大根シゴトしてみよう!宮崎県の山内恵美さんから「大根6キロ」が届きました。レシピはとっても簡単。大根に砂糖、塩、酢を入れて重石を乗せて待つのみ。気温によって出来上がる時期に差は出ますが、1週間くらいから食べられます。6キロ浸けるのは多いなーという方は、残りはおでんなどの料理にもできますのでご安心ください。ご飯のお供に、ちょっとつまんでお酒のお供に。