料理レシピに最適な、うま味の引き立つ調味料の製造販売店「この味本舗」の店長ブログです。日記、家族のこと、お店のこと、レシピ等とジャンルを問わずいろいろな情報を発信していきす。家族;妻−ちかろん、長男−まさ、次男−けん、三男−だい一言;料理レシピにもってこい!の調味料店「この味本舗」の店長です。私の日記、家族の出来事をはじめ、お店の商品、レシピ等を紹介していきす。かる〜い気持ちでお付き合い下さい。店長の妻「ちかろん」です!今年もあと半月あまりになりました。�@レンコンは皮を剥き、水にさらした後水気を取っておく。�A厚手のビニール袋にレンコンを入れ、めん棒などでたたいてつぶす。口を縛って手でモミモミ混ぜる。お好みで塩コショウをする。�C袋の一ヶ所を約2cm切ってごま油をひいたフライパンに搾り出す。大体直径5cmくらいに平たくのばしてこんがり焼く。�D青しそを飾ってお皿に盛り付ける。分量は参考に、4人分でレンコン300g、鶏ミンチ150g位です。ポン酢や醤油、または甘辛味のたれでも美味しくいただけます。我が家はポン酢と醤油でいってみました。最高!しその葉と一緒に食べると美味しいです。美味しそうな和菓子をいただいたりした時など母が「抹茶たてるから飲まんか〜」と誘ってくれるのです。正式な茶道のお作法でやるわけではありません。一応鉄瓶でお湯を沸かし、只抹茶をたてるだけです。いつもご協力ありがとうございます。19:35レンコンだんご、きっと好きだと思います。作ってみたいと思います。お抹茶と和菓子、日本人で本当に良かったと思いますよね。皆さんでそんなひととき、いいですね。食事も・・・日本人でよかったですよね。10:09私も肉があると喜びます。