一鳳と違い、こちらは酸辣湯麺初心者から上級者まで、みなさんにお勧めしたいです。あと、食べログ連携やめたので10点表記に戻しました。食べログサイト内に当ブログの全文が載ってしまうので、トラフィックがこっちに一切流れてこない。追記しばらく後に再訪しましたが、当記事の時と違い、2011/6時点では、酸辣湯麺ファンにはあまりおすすめできない状況になっています。(酸辣湯麺日記第19弾)今日の酸辣湯麺日記は、初の遠出モードです。福井駅でたまたま発見しました。8番らーめんは、北陸を中心に出店しているラーメンチェーンで、福井あたりだとそこら中にあります。福井駅ビル内の店舗を見つけてびっくり。なんと酸辣湯麺の大きな垂れ幕がかかっているではないか。完全に今季の目玉商品の扱いだ。確実に酸辣湯麺が世の中に浸透してきている。店に入ると、別のチラシが壁に貼ってあって、”熱望にお答えして、ついに登場”なんて書いてある。北陸では、結構人気なのだろうか。福井は行くことが多いので、他の店にもチャレンジしてみたい。注文は当然、酸辣湯麺。スープを飲んでみるとなかなか辛い。辛さをUPしたい人は。8番紅油なるものを好みに応じて投入するものらしい。8番紅油とは、ごま油に赤とうがらしをいれたものをベースにシナモン、蜜柑の皮、山椒を加えたものとのこと。黒酢が入っていてはっきり黒酢の味がするのだが、全然酸っぱくない。酢の使用は、味をつけるためで酸っぱくするつもりは余り無い様でその点は少し物足りない。具は、しめじ、たまねぎ、にんじん、チンゲン菜、肉少々といったところでしっかりしている。他のメニュー(野菜らーめん)を頼んだ人の麺は太かったので、あえて細めにしたようだ。ギョーザも置いているためかテーブル酢があったので、酸っぱさを求める人は使用可能。テーブル酢がなじむスープだったので酸っぱさも堪能した。△で、1.0+1.0+1.0=3.0酸辣湯麺、慣れしているのでちょっと厳し目。)Authorかなりゆるく生きてます。フォルダが使用中で移動や削除ができない。