Eri)Eシェフありがとう!なカラブリアでお寿司ナイト♡TwitterFacebookGoogle+はてブPocketちょっと役得なお寿司ナイトは、カラブリア州のお勧めアグリ・カラブリアルクーボ(CalabrialCubo)にて1日だけ開催された「寿司ディナー」の前夜祭に伺ったから。この「寿司ディナー」、現在プーリアで修行中なEシェフがカラブリア入りしたことで実現した、ほんっとーに貴重な機会でして。私、基本的にお寿司などは無理してまでイタリアで食べる必要を感じていない派ですが。カラブリアルクーボの当主・マルコからも再三「やっばいぐらいにすっごい魚が入荷しちゃってさ」とかいうセールストークお誘いがあったし、ってことで(笑)、ご実家が和食なお料理屋さんだというEシェフのお寿司を堪能してきました。前菜から飛ばしまくりです。カルパッチョだけど「和」です「和」!そして出てきたメインのミックス握りには。至福~♡ここは日本か?っていうぐらいのシャリ、カラブリアにいることをしばし忘れましたです。夕日が素晴らしいアパートタイプの宿泊施設も完備な、マルコ君のカラブリアルクーボ(CalabrialCubo)。併設のレストランは、郷土料理ベースの創作料理。食べろ食べろな雰囲気ではない、ちょっと静かな定食屋、ぐらいのイメージで、自家製ビールも楽しめます。お寿司ナイトのようなちょっと斬新的な事を本格的な食材で行おうとするカラブリア人って少ないんですが・・そんな中でマルコは「ちゃんと」したお食事を提供しようと孤軍奮闘中。(簡単レシピ付き)コダワル夫がはまったクリスマス時期のお菓子・トローネ作り。あけましておめでとうございます。シラ国立公園内で貴重な通年営業宿&レストラン。ジェラーチェ近郊のお勧めアグリ。Eri)イタリア半島の南端・カラブリア州在住の司法通訳&現地コーディネーター。