【カオマンガイ】タイ料理日本でもっとメジャーになれば良いのに【タイ】2012/09/2023:16ホテルそばの食堂。カオマンガイというタイ料理。この料理は食べれば食べるほど奥が深い。丸鶏を大鍋で煮て鶏肉は取り出しておいて。スープを利用してお米を炊く。ホロホロの鶏肉を盛り付ける。スープは鶏の出汁が存分に出ているもの。だいたいこのスープがセットでサービス。タレは豆鼓のような甘辛い味噌とニンニクの感じ。/>これをタイビールで「やっつける」と。美味のあまり「やっつけ」られます。お値段も40Bとか50Bとか60Bとかそのあたりでリーズナブル。海南鶏飯とかシンガポールライスとか別の名前、近い名前の料理もあるので。中国系(華僑圏)がルーツの料理なのかなと。日本人の舌にもマッチするはず。パクチーがスープなどに添えてある事があるので。