実は今回、常連である私が訪問したところマスターと妹さんから「”おいしい山形調査隊”見ましたよ!」と声をかけられ今回の調査記事取材に至っております。分類的には「東京とんこつ醤油ラーメン」になります。臭みを抑え、かつ濃厚な食後感を味わえるそんなラーメンです。720円インパクト満点のもやしをガンガンいただきながら中太のザクザクした食感の麺をすする・・・心地よい時間です。山形空港のほど近く、東根温泉を拠点に活動を続ける商店経営者。企画ごとに関わるのが好きで、専門分野は婚活、ウェディング!主に山形県内陸に出没。