早く治ってくれないとせっかくの天気が楽しめない。いうか、これからずっとお天気続きのカリフォルニアですワイ。して作ったピラフも食べてみると激ウマで食欲そそります~❤サーモンのサラダと食べました。ブログの更新は日課になってしまったので、家の中を片付けることより優先させてしまったりして。頭痛がひどいから片付けするとクラクラするの~って言い訳をしながらブログをup。今夜も任務が終了したので寝るとしますか。コメント(2)|ホットサーモンサラダスモークサーモンのサラダはよくありがち。冷たいサラダも好きだけど、本日は温かいサーモンのサラダでございます。どちらかというと中華風。インドのピラフと中華風サラダ。↓ごま油オレンジの絞り汁シトラスヴィネグレットディジョンマスタードはちみつ醤油1フライパンにピーナッツオイルかごま油をひき生鮭を焼く。酒を少々ふって蓋をし、蒸し焼き。2火が通ったらよく混ぜたドレッシングをフライパンへ注ぎ、少々火を通す。3サラダの上にのっけ盛り、飾る。中華風の温かいサラダもいいねぇ~。オレンジの風味とシトラスヴィネグレットが爽やかでワサワサ食べられてしまう。ウマー!できたらすぐに食べないと普通に冷たいサラダになっちゃうわ。なんだか色があまりない...赤や黄色など飾るともっとよかったかしら。コメント(0)|ダッチクランチチーズブレッド3度目にしてやっとそれらしきトラ模様になったダッチブレッド。二度目は、「おもちができる粉だったら何でもいいか?」と思ってグルテン粉を使ってまあまあの焼き具合、そして、今日は英語のレシピを検索。Flour」って書いてあった。コレが3度目にしてやっとまずまずの出来になりました。食べてみるとフカフカしていて、外はサクッ。ウマー!中に入れたクリームチーズ+チェダーチーズもグッド。子供の学校のお迎え時間ギリギリになってしまったためにオーブンから出して溶かしバターを塗る時間がなく、ツヤがありませーん。焼き時間も2・3分短いです。コメント(0)|ベトナム風キャラメルソースのレモングラスチキン「チーズケーキファクトリー」のメニューにあるらしい「キャラメルチキン」っていうのが気になりました。あるブロガーさんがレストランで食べたらとってもおいしかったのだと。「一体どんな料理~?」っていろいろ検索してみると、何やらアジアンな料理らしい。いろんなレシピがある中で試したものはコレ。Sauce初めて買ってみたレモングラス、ニンニク・しょうがはもちろんナンプラーやライムを使ってつくるアジアン料理。名前の通り、キャラメルシロップを作って加える。おいしい~♪ジャスミンライスにかけて食べました。こんなゴハンにはカシューナッツやピーナッツをパラパラ。昨日作ってあまったサラダはちょっぴり具を変えたワイルドライスのサラダ。コメント(0)|シェリートマトクリームソースお子様用に作ったパスタです。Sauce【材料】Rigatoni(っていうパスタを使いました)オリーブオイルニンニクみじん切りタマネギみじんぎりマッシュルームシェリー酒トマト缶ヘビークリーム塩・こしょう1オリーブオイルでニンニクの香りが出るまで炒め、たまねぎとマッシュルームを炒める。2シェリー酒を大さじ1~2ほど加えてアルコールを飛ばす。3トマトの缶詰を入れて煮込み、ヘビークリームを入れる。塩・こしょうで味付け。簡単だけど、シェリー酒の香りが漂う一品。シーフードなどが合いそう。お子様向けなのでシンプルに。More子はワイルドライスサラダを食べました。コメント(0)|ワイルドライスサラダ、レッドワインヴィネグレット今夜はゴハンを作らなくてよい日。More子のお一人様晩ごはんは軽いサラダ。Grainの白いお米と黒いワイルドライス(お米の倍の量の水+塩少々でフライパンで炊くこと約30分)トマト(角切り)赤タマネギ(みじん切り)アーティチョーク(オイル漬けのものをざく切り)ピスタチオ(フライパンで軽く炒る)サラダパックレッドワインヴィネガーオリーブオイル塩・こしょうディジョンマスタード少々はちみつ少々レッドワインヴィネグレット(市販のものを少々)ワイルドライスが炊けたら刻んだ野菜などとまぜまぜ。サラダミックスとヴィネグレットをまぜまぜ。↓ライスとサラダを混ぜてもサラダにライスをのっけても。ナッツ類は欠かせませ~ん。ピスタチオの食感もとってもいい!市販のヴィネグレットは妙にドロドロしていて濃いので自分のドレッシングに少量加えることでとってもおいしくなりま~す。ワイルドライスはアボカドや豆を加えたメキシカン風にしたり味付けを変えてジャンバラヤ風にしたりなど、いろいろ試せますね。お子様用のパスタと一緒に食べました。コメント(2)|California今朝、7:20amごろの空模様。朝食の準備中、空を眺めたらおもしろい雲。コメント(0)|じゃがいもといんげんのリングイネ、Pestoソース週末のパスタメニューです。じゃがいもといんげんのリングイネはPestoソースで【材料】リングイネオリーブオイルにんにくみじん切りカリカリベーコンじゃがいも(角切りして塩ゆで)いんげん(適当な大きさに切って塩ゆで)Pestoソース(ジェノベーゼソース)松の実(フライパンで炒る)パルメザンチーズオニオングラタンスープもしっかりした味でおいしくできました。パスタはいつ食べてもおいしいねぇ。昨夜から夏時間の始まりです。家中の時計をすべて1時間すすませました。コンピューターと車のデジタル時計、電子レンジのデジタル時計は勝手に時間調整してくれましたがそれ以外は自分で時計合わせをするのです。