2012年09月うまい魚が食べたい(釣りブログです)うまい魚は鮮度が一番、つまり釣りたてが一番ってこと。うまい魚を求めて海へ川へ湖へ、釣ってくるぞご飯のおかず。プロフィールAuthor:おっしーうまい魚が食べたい!釣りブログへようこそ!おっしーと言ってますが別に押しが強いわけではありません(笑)うまい魚でうまいお酒を飲むために釣りをしています。(12/18)武庫川一文字がエライことになってます。アジの塩焼き、ちょっとショボいです。アジ先日土生港で釣ってきたアジ、殆ど当日に刺身となり僕の胃袋に納まってしまってんですが、数匹だけ残っておりました。ウロコとワタをとり、冷凍保存していました。今回はそのまま失念してしまっていた訳ではありません(笑)とりあえず頭の片隅に、いやもう本当に片隅にわずかに引っ掛かっていました。このまま行けば完全に冷凍庫の肥しになるところでしたが、ふと「アジの塩焼きが食べたい」との欲望が沸き起こりました。探してみるとありました(当然ですが・・・)早速解凍、塩を振って焼きました。う~ん、ちょっとショボいですね。いつもは一匹のせているお皿に四匹ですもの。味は冷凍とは思えません、鮮度が高いうちに下処理したからでしょう。アジの味は良かったです(笑)今度は大きな塩焼きが食べたいです。