トマト農場で苗植え体験(三重県)トマト農場で苗植え体験(三重県)サラダを提供する時に、1年中欠かせない定番の野菜『トマト』。今回は、いつもWithGreenにトマトを提供してくれる橋本さんの農場に行って、トマトの苗植えを体験させてもらいました。トマトにとって、苗植えは一生に一度しかない作業。ここで失敗すると、今後のすべての生育に影響してきます。心して取り組まなければいけません。実際にやってみると、常に中腰の状態で作業をするので、すぐに腰が痛くなる。小一時間ほどですが、私も自分なりに一生懸命、苗植えをさせてもらいました。今回植えたトマトが、近い将来WithGreenの店舗に並ぶと思うと楽しみです。「いえ、毎日畑に来るのが楽しくて。トマトの声を聞くんですよ。今日は調子いいよとか、最近日照時間が足りてないよ、とか。うまくいかないことも、たくさんあります。それは、自然を相手にしていることなので。そのトマトと向き合っている時間は楽しいです。やったらええんちゃうかな、と思ってトマトがそれに応えてくれた時は、本当に嬉しい。大変な仕事であることは間違い無いのですが、本当に楽しそうにトマトについて話してくれました。橋本さんのような人が育てたトマトを、WithGreenとして提供できることが嬉しいですね。今回植えたトマトが収穫できるのは、今年の秋から。WithGreenのトッピングの中に並びます。