(プチ・マルシェ)1万円(税別)以上購入で送料無料!ホームガイドよくある質問お問い合わせ会員登録ログインカート買い物かごカートに商品がありません。2017ネゴシアン・ブランドとしてリリース。「新たに養子に迎えた子供のような」存在。肉料理(赤身)フレンチ和食2317206※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。:書き込み入力された顧客評価がありません。ブルゴーニュ愛好家が喉から手が出る程手に入れたいフーリエ。ネゴシアン・ブランドとしてリリースされるもまとめ買いされる程人気ワイン。ACブルゴーニュとは思えない、ピュアでしっかりとしたブドウの果実味そして、とてもナチュラルに仕上げられています。ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが実に70%程度を占めます。現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎ、自ら「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。高度な技術に頼らず、自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。栽培はラ・リュット・レゾネを採用。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行。収穫果は100%除梗し半分だけ破砕。自然に任せて発酵を開始し、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20%程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行いません。ブルゴーニュ赤ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・メゾン・デュー・ヴィエイユ・ヴィーニュ畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求4,400円ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。3,300円コトー・ブルギニヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュボージョレ・ヌーヴォーとはまた異なる趣き。ガメイの潜在能力の高さが伺えます。通常当日~3営業日後に発送します。※在庫状況により、お届けが遅れる場合がございます。その場合、メールにて納期をご連絡いたします。◎夏季(6月〜9月※前後差あり)のご注文は、基本的にはクール便での配送となります。代引き、コンビニ払いがご利用いただけます。◎お買い上げ1万円(税別)以上で送料無料となります。欠品・返品について在庫管理には十分注意をしておりますが、店頭他でのご注文が集中した場合や、在庫の少ない商品は先着順での商品確保となり、タイミングによってはご注文後に欠品となる可能性がございます。いの場合、まずはご連絡ください。お客様へギフトサービスお酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。