心豊かな生活情報発信!!心豊かな生活情報発信!!「幸せは自分の中にあるもの」身近なところから「幸せ!」と感じる情報を発信していきます。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。フレッシュモーニング』はバックナンバーで引き続きご覧いただけます)朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい!」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。今日の主役はこちら、お刺身。1週間のうち半分は魚料理です。自分でさばいてお刺身にしたり、西京漬や竜田揚げなども定番。今日はそんな定番の中から、お夕飯がお刺身の日に翌朝必ず食べているオススメレシピです。簡単なのにおいしい「まぐろの漬け」を2種ご紹介しますね^^まずは材料から。まぐろを小さめの一口大に切る。大葉はみじん切りする。保存袋に(A)を入れ、まぐろと大葉も加え、空気を抜くように口をしめ30分ほど漬け込む。器にごはんを盛り、のりをのせ、漬け込んだまぐろをのせる。お好みでわさびを添えてできあがり。夏になったら、ミョウガをプラスして爽やかに旨味がアップします♪オリーブオイルをプラスすることで漬かりすぎず、まろやかな味に。今日は、合わせるスープのご紹介はお休みして、もうひとつのアレンジまぐろ漬け丼をご紹介しますね。みりんと日本酒は小鍋に入れ沸騰させて、アルコール分を飛ばし冷ましておく。まぐろを薄くそぎ切りにする。タッパーなどに(1)と(A)を入れよく混ぜる。まぐろを入れ、上からラップをし漬け込み、20分ほど漬け込む。汁気をきり器に盛りつけ、お好みの香味野菜(ネギや大葉、ミョウガなど)を添えできあがり。大人味にするなら具沢山ラー油をプラスするのもおすすめです!バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪タラゴンの挿し木(お料理ブログ)※毎日更新中!http://ameblo.jp/tarragonインスタグラム(おいしい日常を日々更新♪)http://instagram.com/junko_ok/☆この連載は<毎週土曜日>に更新します。