普通のスイートチョコを使ったガトーショコラ、マンゴーの角切りを入れてみました。落ち着いたら、ボチボチってところ。悪くない!少しレシピを調整して、メニューに載せたいと思います。̈ということで、ビッグウエーブに行ってみた。僕の母校である世羅の大田小学校には、50Mプールがあるが、下の子はもちろんはじめて。水深も2m以上と、100m以上泳げることを前提に泳ぐことができる。思いっきり泳ぐことが出来ました。自信にはなったんじゃないかな。買い換えるはめに...(T_T)もうすぐ8月です。淡泊な味わいでおいしいです。(0)2014年07月26日この暑さ、気を付けてあげないと今日は、暑かったですね~(^-^;ランチ3件、夜は満席とフル稼働。楽なんだろうけど、どうしても、金、土、無理してでもって感じです。やばいのは、愛犬モカ。明日は、美味い肉でも多めにあげようかな。長い夏休み子供らは、夏休みに入りました。明日からは、ラジオ体操も始まります。子供がいると、そうはいかない、それどころか、”宿題をしなさい”など、うるさく言わなきゃいけない(^-^;これから長い夏休み、ゆっくりも出来やしない。計画を立てて、その通りに出来る子なんていやしない。入る日に何故か重なる。重ならなければ、僕一人でも出来ても、1日に3件も重なれば、スタッフを入れる必要がある。̈(^-^;夏野菜など旬のものを使ったコースとなっております。ご予約お待ちしております。(0)2014年07月17日カラオケ月曜日は、送別会でした。実習などがあって、専念したいとのことでした。1年間ですが、頑張ってくれました。顔を出してほしいです。今回はカラオケ!2,3年ぶりでしょうか。今回は、翌日、翌々日も、ランチが入っていたので、2次会も飲みなのはきつい。三井の寿(みいのことぶき)新しいお酒の入荷しました!福岡のお酒で、日本酒度14度の大辛口です。アルコール度数若干低めで、飲み口やさしい夏らしい純米吟醸酒です。̈これを見て、スラムダンクのミッチーを思い出した人も多いはず。広島には、台風は来ないみたいです。良かった、良かったと言いたいところですが、9日の予約は、キャンセルが相次いだ。当日は、大した雨にもならなかった。天候ばかりは、いたしかたないものです。経験上、台風が過ぎた日は、かえって忙しくなることが多い。やれやれ(^-^;万全の準備をして臨む。少ない人数でも上手く回せた。対応していけば、どうにかなるというものです。ちなみに、延期になった下の子の野外活動は、9月になりました。(0)2014年07月07日ひどい天気にまったくひどい天気である。なることか?と思っていたが、延期が決まった。9日だけは予約が集中している。台風の進路によっては、広島上陸もありうる9日の夜。生のままをケーキには使いにくい。コンポートは、コンポートで美味しいとは思うが、やっぱり生が1番美味しいと思うんです。ブリュレは、さすがに水分が多く、コンポートですが、ミルフィーユは、その場で切った生の桃を使っています。・白桃とマスカルポーネチーズのミルフィーユ熟れ具合によって、切り出すのも難しい桃、すべてオーダーが入ってから、切って組み立てています。ケーキ屋さんではありえないケーキといえるでしょう。(0)2014年07月02日7月のランチコースあっという間に7月になりました。トウモロコシや、かぼちゃ、茄子などの夏野菜に、さっぱりと食べやすい柚庵焼き、デザートは、旬の短い生の白桃を使っています。ランチ用のクーポンは、まるごと安佐南だけじゃなく、ホームページにも載せていますので、ご予約お待ちしております。