]貞の新たなこと始まります。農業をしながら古い生地でバックや小物を作っている人がいます。髙木さんが営む「高木農園」ではお米や野菜を育てています。商品と一緒に送られてくる野菜のなんともおいしいこと。いつもありがたく頂いたり、おすそ分けしたりしています。フラスコでもバックとお米の展示を2回(2011年、2012年)しましたが大好評!特に、昨年の「おいしいお米と古いモノ展」では高木食堂を開催し実際に高木家で並ぶ食材を持ってきてもらいました。普通がこんなにもおいしいと感じられる楽しい時間をみんなで共有しました。徳島市国府町の豊富な水(以西用水)から、湧水をくみ上げて作ります。自然の力を借りて作られるお米たち。名前の由来は、通常のお米よりも透明で色が乳白色に見えるところから来ています。モチモチとした触感で、少し甘みを感じます。冷めても硬くなりづらいので、お弁当やおにぎりにしてもとても美味しく食べられます。水・空気がきれいなところで作られています。肥料に化学肥料に頼らず蓮華草を漉き込んで作ったり化学肥料をできる限り少なく栽培。認定)で環境に優しい農家を目指しています。*エコファーマーとは化学合成農薬や化学肥料を減らして環境に優しい米、野菜などを栽培する農業のことです。