現在の閲覧者数:ランキングにほんブログ村MorelandさんのTop5プロフィールAuthor:morelandMore子です。気が向いたら何か作ります。シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。(05/31)検索フォームCalifornia的生活More子のゴハン覚書。Gratine鶏肉・オリーブ・西洋ネギ・マッシュルーム・トマトの具でたっぷりライスグラタン。具はフライパンで焼いて軽く味付け、白ワインで香りを出して。マヨネーズ+モッツアレラチーズと合わせて、フライパンで炊いたピラフの上にてんこ盛り。トマトソースにしようかな...と思いながら、ホワイトソースで。9月最後の週末、この日は30°C超えの暑い日だったにもかかわらずオーブンを使ってしまっただよ。夕暮れ時はもう涼しかった。Rice前回のハッシュドビーフはルーからお手製だったけれど今回はルー部分は市販のものにお任せして、でも、時間をかけて作りました。Dressing照り焼きに炒めた厚揚げスライスの上によくあるサラダを盛るだけ前菜。茹でたプリプリ海老・アボカド・トマトをヨーグルト味噌ドレッシングで和えました。レモン汁も絞ってさっぱり食べられる。用意したホワイトソースと合わせて特製の野菜ピューレホワイトソースを作っただよ。野菜の甘みがおいしいホワイトソースで作るライスドリア。夕方、めっきり涼しくなってきた最近はオーブンを使いたい気分になるのです。Pilaf【材料】お米(洗ってザルにあげておく)海老オリーブオイルバターにんにくみじん切り塩・こしょう白ワインタマネギみじんぎり色ピーマンマッシュルームオリーブPestoソーススープバジルの葉(飾り用)レモン簡単にできて見た目少し豪華なピラフ。ジェノベーゼソースの色が加わって鮮やかな色ではないものの、食べると見た目よりもずっとおいしい。フライパンで炊く時にはいつも9分。こんなん炊き上がり図。↓バジルの香りにやられる~。ついでにレモン汁もたまらないの~。Chickenバジルチキンっていうとタイバジルの香りがいいエスニックが好きなのだけどタイバジルを買いに行かれなかった代わりに近所でバジルを調達。鶏もも肉をソテーして白ワインの香りをプラスした照り焼き風味のバジルチキン。にんじんピラフのごはんがすすむチキンで~す。Saladグリルした海老をややホットなサルサで和えました。そのままでも美味しいけれど、トルティーヤチップのサラダ用トッピングをパラパラしてサラダで食べたらヘルシー。極細パスタオリーブオイルにんにくみじん切り鷹の爪お好みシーフード白ワイン市販の梅しそパスタソース韓国のり大葉シーフードに梅しそ?と思いながら作って食べてみるとけっこうおいしい。市販のパスタソースで超簡単にできるパスタ。大葉がなかったので、次回はキレイな色を添えて食べたいです。白ワインバルサミコ酢クルトンパルメザンチーズたまに酸っぱいスープが食べたくなるの。涼しい日だったのもあってスープを作りました。醤油レストランにあるメニューを真似して作った簡単サラダ。ナッツの歯ごたえ、ベーコンの香ばしさ、レーズンの甘さ...簡単。・豚かたまり肉(はちみつをぬって30分ほど置いておく)塩・こしょう・ガーリックパウダー・マスタードパウダー・チリパウダー・カイエンペッパーを振って味付け。→小麦粉をはたいてオリーブオイル+バターで焦げ目をつける。→白ワインを振って香りづけ・あめ色タマネギ耐熱ボールに薄切りたまねぎを入れて上にバターをのせレンジで20分ほど加熱。・野菜スープフライパンにオリーブオイル+バターを溶かし、にんにく・生姜・たまねぎ・にんじん・セロリ(すべて薄切り)を炒める。コンソメスープを注いで野菜スープを用意。・ナッツペースト少量の野菜スープに浸したカシューナッツ・あめ色タマネギ・トマトペースト・ヨーグルトをミキサーなどでペースト状にする。・お好み野菜をカットじゃがいも・にんじんなど。ブロッコリー・マッシュルームとか。【作り方】1味付けした豚肉に焦げ目をつけて白ワインで香りづけ2お肉を野菜スープに入れて煮込む。SlowCookerで半日ほど。3お肉を一度取り出し、野菜スープをバーミックスなどでピューレにする。43にじゃがいもなどを入れて柔らかくなるまで煮込む5カレールーを入れる。6ナッツペーストを入れる。8ケチャップ・ソースなどで味付け。9ココナッツミルクなど加えても。友達にあげたレシピそのままをコピーしました。カレールーは市販のものだけど、あえて手間かけました。時間のあるときにはじっくり仕込んで作りたいポークカレーよ。Sauce白ワインを振ってソテーしたサーモンにバジルの香りの濃厚ソースをタラ~。Pestoソースにクリームチーズ・生クリーム・レモン汁を加えたのみの簡単ソースが濃くて美味しい。ローストしたクルミと角切りトマトをパラパラ。くるみの食感がいいです。コメント(0)|カレーの香りがフンワリ、チキン南蛮ちょいカレーの香り漂うみんな大好きチキン南蛮ジューシーな鶏もも肉に塩・こしょう・ガーリックパウダー・カレー粉を少々フリフリ。片栗粉、もしくは小麦粉をはたいて油で揚げて、甘酢あんにくぐらせ、とどめのタルタルソース。みんな大好きね、チキン南蛮。白いゴハンがすすむくんの晩ごはん。おかずに炊きたての白米でお腹いっぱいになるから、こんなときにはお汁も用意しないのよ...一皿で満腹、ごちそうさま~。Bread首の筋肉の捻挫でしばらくお休みしてました。動けるようになって久しぶりに焼いたパンは小豆を練り込みパンです。抹茶と合わせようかと思ったけれど、小豆と練り込む場合はグリーンのきれいな色が出なさそうだったので。なかにも粒あんをグルグル巻いて。和なパン、おいしいです。