咲き誇る花々にミツバチが訪れる季節。私にとってハチミツは疲労回復の大切なパートナー。初春にベトナムを訪れた際も、自分へのお土産は現地のハチミツとローヤルゼリーでした。鉄、ナトリウム、カリウムなどが豊富に含まれています。いった効果もよく知られています。ハチミツの蜜の源には、ミツバチが飛び回って集めてくる、その土地の風土や季節特有の風味が凝縮されています。日本国内だけでも、「サクラ」、「レンゲ」、「ミカン」をはじめ400種類近い植物があるといわれ、その組合せは無限大です。春先は天候不順で体調を崩しがちな季節でもあります。