現在の閲覧者数:ランキングにほんブログ村MorelandさんのTop5プロフィールAuthor:morelandMore子です。気が向いたら何か作ります。シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。(05/31)検索フォームCalifornia的生活More子のゴハン覚書。cream野菜いろいろ、調味料いろいろ並べて、まずはお肉から。塩・こしょう・ガーリックパウダー、その他の味付けをお肉にフリフリ薄力粉をまぶしてオリーブオイルで色よく炒めます。焦げ目がついたらビールの香りをプラス。ワインにしようか迷ったけれど、なんとなくビールの気分で。Cookerのスイッチをオン、ビーフストックを入れてお肉を放り込む。豆、トマト缶も加えてアプリコットジャムの糖分でまろみを出す。半日ほど煮込むと野菜は崩れずお肉はとっても柔らかく煮込めま~す。カシューナッツを加えたレモンライスを用意して盛り付け。ヘビークリームやサワークリームを加えてよ。本場モロッコ料理はどんなものだろか...スパイスいろいろ使うエキゾチックなものなんだろうなぁ。クスクスが欲しいところだったけれど、値段見てケチっちゃった。