讃岐生まれのうどん好き。「レンタルサイクル」を利用して、駅近くのお店に伺ったものの既に「麺切れ終了~」。お兄ちゃんに話を聞くと「あ~、土日やったら10時以降はまず無いですね。聞けば、人気店で早いお店なんかは、朝4時前にOPENして6時過ぎには麺切れとなるそう。その他のお店でもピークは7時~9時頃まで。高いお金を払って早朝に訪れるか、前泊する以外にはありつけないレアな「ラーメン」にゃんだそう。そんな、あきらめきれない表情の私に、お兄ちゃんからの優しい一声。平打ちのコシの強い麺。「尾道系」に若干似ています。見た目よりあっさりとした脂のない醤油ベースのスープは、老若男女全てに食べやすいタイプ。あ~これ、日本人の好きな「ラーメン」やわ。「昔ながらの・・・」って言うのがピッタリかな。チャーシューも脂身のない、私の好きなタイプです。藤枝市の「朝ラー」で外せない一品がこちら。「素麺」を連想させる様なラーメンで、スープも「素麺つゆ」に似た感じです。※私は「素麺」には「おろし生姜」ではなく「わさび」を入れる。こちらもしっかりとした麺ですが、清涼感溢れるサッパリとした一品でした。お店は、家族連れ、おばちゃん連れ(笑)、一人訪問の方々で満席。母くらいのおばちゃん3人組と同席させて頂いたんですが、3人でしょっちゅう「ラーメン」を食べに来られるそう。「青果市場の近くにあったラーメン屋から始まったんよ。」と教えて下さいました。この界隈のラーメンは、一般的に「志太系ラーメン」と呼ばれているらしく、その系のお店が7~8店程あるようで、おばちゃん達はしきりと「志太のは・・・」と言う言葉を連呼されていました。それだけ、地元に根付いた「ラーメン」なんでしょうね。遠方から訪問される方は、「熱」と「冷」をセットで頂くのが一般的な様です。日本は広いですねェ・・・雀さん。