Sunday北13条北郷通沿いにある「シャカリキ」さん。普通のラーメン店でしたが、二郎ライクな激盛りラーメンにメニューを絞るという、思い切った業態変化をされたお店です。いう事で、基本メニューの「シャカ豚」(700円)を注文。あとは麺が1.5倍の大(+100円)、肉マシの「豚ダブル(+150円)」、肉マシマシの「豚トリプル(+300円)」と、至ってシンプルです。お約束のように「ニンニク入れますか」と聞かれましたが、呪文は唱えず、全てノーマルでお願いしました。ビジュアルはなかなか二郎な一杯がやってきました。醤油豚骨ベースのスープ自体は、比較的あっさりしていますが、背脂とニンニクを混ぜ入れると、ジャンキーな味に早変わりします。塩分は丁度良い感じでしたが、多めの野菜のせいか、後半ちょっと薄くなってしまいました。カラメにしておいた方が良かったかな。麺はさがみ屋製麺の太縮れ麺で硬めの茹で加減。表面ツルツルで、多少のびても大丈夫です。太くて柔らかければ、より二郎っぽい感じですが、自分はこの方が好みです。具材は、チャーシュー、もやし、キャベツ。モモ肉のチャーシューは、ちょっとパサついた感じもしましたが、柔らかくて食べ応えがありました。お腹いっぱいになりましたが、朝食抜きで14時過ぎの訪問だったせいか、無事完食できました。黒を基調とした、ちょっと薄暗い店内は、カウンター6席のみ。以前あったテーブル席は無くなり、テーブルの上に荷物入れの篭が置かれていました。あちこちに注文方法の但し書きがありましたが、理解していない客が半数以上で、説明が大変そうでした。システムを知らない一見さんがいる限り、店主の苦労は続きそうですが、入れ替わりが激しい店舗なので頑張って欲しいですね。-コメントコメントする名前:メール(任意):URL(任意):コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバックは管理者が承認処理を行うまでブログに表示されません。トラックバック機能は終了しました。