講師:高垣敦郎マクロトレンドとの最近気になる食トレンド家族が変わる、消費が変わる、価値観が変わる、健康が変わる、メディアが変わる、食事が変わる、チャネルが変わる、この7つの変化がもたらすインパクトとは何か?栄養士はこの変化にどう対応していくべきか?さらに、食について気になるマイクロトレンドを探ります。おばあちゃん社会、コンビニとドラッグ、おいしさと調理の意味の変化、おいしさと健康、こども食堂、人口のオーナス化などなど)食、健康を新しい切り口から考え、栄養士はこれからの時代、どう対応していくべきか、何を大切にしていくべきかを考えます。ハウス食品の研究所に入社。食品の基礎研究に就いた後、マーケティング、主にリサーチの分野で研究を行う。お客様生活研究センターの設立にたずさわり、理事センター長として10年。退職後はサーチクリエイションを設立。新製品開発とリサーチコンサルティングを主な業務とされ、現在は大人気講師として活躍中。~お支払い方法カード決済または銀行振込*銀行振込の場合は、お申込み後1週間以内にお振込みをお願いいたします。*講座の1週間前以内のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生いたします。ついてもっと詳しく知りたい、聞きたい方は、お気軽にご相談ください。仕事依頼、コラボレーション依頼、取材依頼を受け付けております。栄養士大学への応援もお待ちしております。Reserved.*栄養士大学は、学校教育法で定められた正規の大学ではありません。