ご自宅料理あんかけ豆腐ハンバーグ豆腐とひじきと鶏ミンチ。栄養満点!とろっとしたあんで温まります。★万能ねぎ少々kitchen_content_title01かぶを厚めに皮をむき、半分に切る。02針しょうがを作る。03豆腐をよくつぶす。04鶏ミンチも加えてよく混ぜる。05☆の調味料、ひじき、残りの野菜を加えよく混ぜる。06まるめてハンバーグの形を作る。07フライパンに油をひいて、ハンバーグをふたをして焼く。08だし汁でかぶ、しめじを煮る。09調味料を加え、最後に水溶き片栗粉を加える。10ハンバーグにあんをかけ、万能ねぎ、針しょうがを添えて完成!ポイント豆腐とあんでやさしいお味に。寒くなる季節はあんかけにすると、芯からあたたまりますよ。HEROスタッフINDEX2016.02.08塩豚のケッカソースサラダケッカソースとは?トマトやバジル、ニンニクなどの材料を刻んでオリーブオイルと混ぜるだけの簡単作り置きソース。冷蔵庫で1週間ほどもちますよ。酸味が効いてさっぱりしているので、食欲がないときや、味に変化を出したいときにもおすすめ。パスタ、ブルスケッタなどにも使える万能ソースです!2016.02.04とろとろ里芋のポタージュ里芋は、他のいも類と比べててとくにカリウムを多く含みます。カリウムは血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度をあげるなど成人病などにも効果的です。水分が多いので、ほかの芋類に比べてエネルギーが低いのも魅力。里芋のぬるぬるは便秘に効果的!そんな里芋をふんだんに使ったポタージュです。仕上げにトリュフオイルを入れるとふんわり香ってとってもおいしいですよ。2016.02.02香り抜群!春菊のチヂミカロテンを多く含む春菊は、抗がん作用や免疫力UPしてくれ、春菊独特の香りは自律神経によいとされ、胃腸や喉や肺など呼吸器にもいいとされています。つけだれの唐辛子との相性もばっちりです。