今週からやっと秋めいた気温になるようです。今月、点心と一緒に学んでいただくお茶は「岩茶」です。岩茶といっても今や400を越えるほどいろんな種類があるそうです。いくつかの山々が連なっている総称です。崖のような峰の間を流れる渓谷が印象的な風景で、まるで水墨画掛の世界!というイメージ。世界遺産にも登録されていて人気の観光地になっています。その山々の岩肌に根を張る茶の木からできるお茶を「岩茶」と呼んでいます。中国人も憧れの地らしいですよ。中国茶好きの人にとっても憧れですよね。一口目で、ガツンとインパクトが来そう...と思わせておいて実際は、ものすごく柔らかいタッチ。狼の皮を被った羊のようです。飲んだとき、私もこの香りが自然の恩恵を受けて出来るものなんて信じられませんでした。一度飲むと、いろんなことを掻き立てられる奥の深いお茶です。