赤2016年まで激辛唐辛子界の頂点に君臨していた品種です。毒針を持つサソリの尻尾のような小振りな形状で、果皮はやや薄め、果実の重さは4~8gと少し小さめです。素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。円ハラペーニョを一回り小型にしたような品種ですが、果実には実が詰まっており空洞部分が殆どありません。ベーコンなどと炒め合わせたり、ピクルスやサルサなどにお使い頂けます。解凍後に調理しようとすると柔らかくなりすぎてしまいます。凍った状態のまま炒めたり煮込んだりしてお使いください。赤マレーシアの小粒の唐辛子で、形状は日本のキダチトウガラシの島唐辛子と似ていますが、若干小振りの品種となります。辛さは日本の鷹の爪と同程度かやや辛めとなります。※冷凍商品となりますので、配送方法にはクール宅急便(冷凍)をご指定下さい。円メキシコなどで良く使用される食用ホオズキのトマティージョ(トマティーヨ)から外皮を取り除き、丸のまま冷凍してあります。トマティージョとハラペーニョで作るサルサ・ベルデ(緑のサルサ)は少し酸味があり、タコスのほかにも肉や魚料理に乗せて食べるとおいしいです。数年前までギネス記録を持っていたトリニダード・スコーピオン系統の激辛唐辛子です。40g入りで5~6個程度となります。素手で果汁に触れるとしばらくは火傷のような症状となるため、調理の際は手袋必須です。完熟すると真っ赤になるハバネロです。した愛らしい形をしていますが、かなりの辛さとなりますので、お取り扱いにはご注意下さい。冷凍後も良い状態を保つため、-30°C以下で保存されております。※冷凍商品となりますので、配送方法にはクール宅急便(冷凍)をご指定下さい。円メキシコ系の唐辛子として有名なハラペーニョです。果皮は肉厚でパリッとした張りがあり、辛さも程よく使いやすい品種となります。唐辛子の辛さは胎座に集中していますので、辛さを抑えたい場合は種子と胎座を取り除き、辛さを求める場合には種子と胎座を残したままお使いください。円ペルー原産の唐辛子品種です。フルーティーで香り豊かな唐辛子で、レモンのような鮮やかな黄色に熟します。冷凍後も良い状態を保つため、-30°C以下で保存されております。※冷凍商品となりますので、配送方法にはクール宅急便(冷凍)をご指定下さい。Peppers.jp.。