中でも、どんでん平ゆり園は毎年6月から7月の開花時期には、たくさんの県内外からの観光客が来園して、美しいゆりの花と緑豊かな景観に酔いしれます。四季がはっきりした、この飯豊町ですが、冬は毎年豪雪に悩まされます。その雪を利用して(真夏に、雪遊びができる。考案されたのが雪室です。地球にやさしいクリーンな大形冷蔵庫です。瓶詰後、そこに貯蔵し、ねかせたお酒が、雪室熟成酒です。味がまろやかになり、たいへん深みのあるお酒になります。