(冷蔵庫)オーブンか魚焼きで焼く。ないと後で掃除が大変だぞ。周りはちょっと焦げたくらいでいい。焦げたらその部分削ればいい。本当は水あめを酢で溶いて刷毛で塗りながら焼くんだけど、面倒だろうからやらんでもいい。本格広東っ"ぽい"チャーシュウのできあがり。本当はバラより脂の少ない肩とかの方がおいしいけどね。この案は採用されないだろう。12:592018-08-25■[レシピ]ご家庭用しょうゆラーメンスープ調合よい感じに仕上がったのでメモしておきます。小さじ1/5熱湯をラーメンどんぶりの6分目まで注ぎ、よく混ぜる。台湾の国民食と言われる魯肉飯。簡単だし作り置きして冷蔵庫で1週間くらいもつ。