Yuccoの家族が喜ぶ焼きたてパンホームベーカリーで作るパン生地や捏ねないパン生地...ベースの生地を応用させながらシンプルでも飽きないパンを作っています。食パンプチパンについては「今日は乳臭い?パンが食べたいわ〜」というときにあえて牛乳を入れるので、牛乳を入れない時の方が多いです。食パンには基本的に牛乳を入れたいのです。水だけでも型に入れちゃえば食パンになるし、ざっくりとした味わいの「水食パン(?)」もそれはそれで美味しいのですよ。私の好みなんでしょうけどね、私が作る食パンはほぼ牛乳入りです。ここまでゴチャゴチャ言い訳している理由が下にあります「シンプルな全粒粉食パン」のレシピなんですけどね。「シンプル」っていうくらいなんだから水で仕込みなよ!って感じですが、私的に牛乳は外せなかったので牛乳アリです。「作り方動画」作ってみました。お暇ありましたら観てみてくださいませ。生地をホームベーカリーに作らせているくせに「作り方」だし(笑)。全粒粉100%じゃないのに堂々「全粒粉の、、」だし!と、ツッコミどころ満載のレシピとなっております。粗挽き全粒粉をこのくらいの入れる感じの風味が私は好き。バターたっぷりのせてトーストしたい。【レシピ】濃厚ミルク食パン水を使用せず、コンデンスミルクと牛乳で捏ね上げる食パンです。ミルクの香りと味わいが濃厚な、優しい甘さとコクのミルクパンです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。卵のツヤツヤ...記事を読むシュガーバターレーズンとポタージュいつもの生地にレーズンを50ほど。バターの香りがプワンとして、ザク...記事を読む一気に上級気取りなマルチシリアル富澤商店で、ひっそり?販売してる「マルチシリアル」を愛用されている方はいらっしゃいますでしょうか。GOHANの炊飯方法スポンサーリンク新着記事ホイップバターと丸の内バターロールはまん丸が良いフレッシュりんごジャムとかち野酵母の予備発酵に萌えるふっくらレーズンが入ったプチパンが食べたい。スポンサーリンク便利なツール元レシピのスキムミルクを牛乳に、牛乳をスキムミルクに、水を牛乳に換算、任意の牛乳の場合の水の量を算出する計算フォームです。元レシピの仕込み水量から追加する副材料分の水分量を引いて、実際の仕込み水の量を算出するフォームです。