shukran@worldshukran@world中東・アフリカに暮らし、ヨーロッパ・アジアを旅する。「きみといっしょに」。タリーズコーヒーで読むことができます。(月)サバ缶フィジーでは今月17日に総選挙が行われます。近年のフィジーでは選挙のたびにクーデターが起こり政権が交代。今は2006年のとき以来、軍事政権ということになっています。ロウソク、あれやこれや。そんな中で買ったのがサバ缶。普段はあまり食べないけれど、どうせなら食べくらべなんかもしたりして、楽しい備蓄ライフにしよう。思ってスーパーでいろいろ買ってきました。Bellブランドから食べ始めてみました。昨日は普通の(オイル漬け)、今日はトマト煮。PAFCO、美味しい。お腹の部分はトロトロ。血合いも臭みがなくていい食感。ほとんど塩味はついていないので1缶食べるとちょっと飽きがきてしまいますが、お醤油やマヨネーズをつければ最後まで美味しくいただくことができます。刻みタマネギと青じそドレッシングにほぐした身をまぜてサラダ風にしてもいいかも。トマト煮はお鍋にあけてコンソメ・ニンニク・トウガラシで少し煮込んでみました。うーん、甘味がほしいな。次は炒め玉ねぎでも入れてみようか。ポテンシャルが高いのでいろいろと想像力がわきます。Net)150円しません。サバ缶、ちょっとはまりそうです。いやいや、備蓄だった。明日追加を買ってこなければ。^_^;【9/09追記】3つ目に食べたのはカナダ製Brunswickのオイル煮。PAFCOのオイル煮が文字通りほとんどオイルだったのに対し、こちらはほとんど水煮のようなサラッとした汁です。サバの身自体はPAFCOの方が上等。なんといってもPAFCOは太い胴の身がごろりとひとつ。お腹のあたりはトロの部分があるし、全体的に身がひきしまっていて、料理の素材としてもかなり優秀だと思いました。一方のBrunswickは尻尾の方が3切れ。残念に思う人もいるでしょう。身は柔らかく煮こまれ、塩気が絶妙なので、そのままパクパクと1缶食べられます。実は自分は魚の尻尾の方の部位が好きなので、きっと胴の身は高級缶詰に回されているんだろうなとは思いつつ、こっちの方が自分的には当たりでした。血合いが多いのがいいですね。全体的に臭くはないけれど、PAFCOよりは多少臭いがあるなと思いました。主観ですが、素材としてなら断然PAFCO、そのまま食べるならBrunswickといったところでしょうか。輸入製品なのでちょっと高いです。