桑の葉うどん小麦粉、塩、水、そして桑の葉だけを原料に、うどん本来の味わいを追及して製麺する「桑の葉うどん」。麺をなめらかさや香りを与える桑の葉と、粘り腰のある麺を作る栃木県産の小麦「イワイノダイチ」が絶妙な調和を生みだします。感とモチモチ感を併せ持ち、かむたびに桑の葉のほのかな香りが愉しめる一品です。緻密なきめと麺の均一性を高めるために、熟成に時間をかけています。乾燥過程では天日干しを再現した室内で乾燥させて生麺に戻すという作業を7回繰り返し、麺にストレスを与えないよう心がけ、丁寧に仕上げています。詳しい商品情報を閲覧できるようになります。出品者と直接やり取りすることも可能です。※買い手会員(無料)になるためには、審査がございます。パステル〒329-0214栃木県小山市乙女625-2カスタマーQ&A質問する※このメッセージは公開されます。NIPPON「BtoB」は、日本各地の商工会議所と会員事業者が連携して生み出した商品を、全国のバイヤーに向けて紹介する会員制サイトです。NIPPONとはFacebookTwitterYouTube日本各地の商工会議所と会員事業者が連携して生み出した商品を、全国のバイヤーに向けて紹介する会員制サイトです。Reserved.保存されていない入力内容があります。保存ボタンを押してください。