2020/02/0210月も中旬に入り、寒い日が続きますね。日が暮れるのも、だんだんは早くなってきました。何時まで、ボールを使って練習するかもめていました。個人的には、少し見えなくてもボールを使いたい派でした。暗くなると始まるサーキットトレーニングが嫌いだったから。環境に負けず、頑張っていきましょう!さて、前回は、秋が旬のきのこと鮭を使った秋の味覚弁当を紹介しました。ほりさんの食選択応援Blog今回も旬の食材を使い、体づくりに役立つタンパク質が豊富なお弁当になりました。ごはんもすすみ、かなりおすすめのお弁当です。食べ盛りのアスリートは、私のお弁当箱の2つ分は食べて欲しいです。さつまいもは食物繊維とビタミンCの宝庫!吸収率を上げるには、食欲の秋を楽しむこと!秋の牛肉スタミナ炒め弁当で体を大きくしよう!本日のまとめ&ちょこっと献立アドバイス秋の味覚をたっぷり使うことが栄養価アップのコツ今回の弁当もまいたけ・しめじ・さつまいも・青梗菜と秋が旬の食材を使いました。旬の食材は栄養価が高く、安価に手に入りやすいというメリットがあります。特別なものや高価なものでなくていいんです。旬の食材をごはんに取り入れること。栄養価を上げるためのシンプルなコツです。旬の食材は、なんとなくわかるようになってくるでしょう。まいたけで免疫力を上げよう!今回は、炒め物にまいたけをたっぷり使いました。見つけた人が喜びのあまり舞い踊ることから名付けられたという説も。炒め物にしても、天ぷらにしても、そして、味噌汁に入れてもおいしさのあまり舞い踊ることは間違いなし。舞茸の栄養素も文句なし。ビタミンDが含まれます。これらの栄養素は、体を作っていく上でも重要な栄養素です。舞茸に含まれるβ-グルカンがガンの抑制にも効果があるとの研究結果もあります。免疫力アップにもつながる食材です。激しい運動を行い、活性酸素を生み出しやすいアスリートにおすすめの食材です。さつまいもは食物繊維とビタミンCの宝庫!秋の芋といえば、真っ先にさつまいもを思い浮かぶ方も多いはず。焼き芋に、大学芋にスイートポテト。甘みのあるさつまいもはおいしいですよね。ほりいは恵比寿にあるお店の安納芋の焼き芋アイスが大好きです。さつまいもは1本あたり(200g)で268kcalとエネルギー補給にもバッチリです。食物繊維が豊富な点も魅力の1つです。ヤラピンという成分が含まれ、便秘の解消にも効果があると言われています。驚きの事実は、ビタミンCが100g中23gと意外と多く入っていること。だいたい、小松菜100gと同じ量のビタミンCがさつまいもにも入っています。試合前は少し控えめにすると良いでしょう。吸収率を上げるには、食欲の秋を楽しむこと!食欲の秋。野球ではこれから、春に向けて、冬のトレーニング期に入っていきます。十分な栄養補給が大切になってきます。その時に、注意したいことは、ただお米をたくさん食べればよい訳ではないこともちろん、主食からエネルギー源を確保することは、必要です。それだけでは不十分です。体を作っていくのは、タンパク質です。そのことは忘れないでください。栄養素は摂取するだけでなく、吸収させることすること!吸収率を上げていくには、よく噛んで食べることや、ビタミン・ミネラルも十分に補給することが大切です。吸収率がよくなるとされています。脳と腸はつながっています。腸とこころもつながっています。小さじ1ポイント旬のきのこ・銀杏をたっぷり。甘辛のタレで、冷めてもごはんが進む。銀杏には疲労回復に効果のあり。小さじ2ポイント秋が旬の青梗菜を使用。白すりごまをたっぷり入れて、栄養補給+汁気カット。小さじ1ポイント旬のさつまいもで糖質補給。さつまいもは千切りで、火を入れて黄色くなったら、食べごろ。本日のまとめ&ちょこっと献立アドバイス「秋の旬の食べ物をふんだんに使うことで栄養価アップ」*旬の食材は、安価に手に入りお財布にも優しい。アドバイス甘辛のタレを使えば、冷めてもおいしい&ごはんがすすむ体づくり&見た目でも、副菜でエビを使えるとGoodさつまいもは栄養価豊富で、加熱にも強い食材。今回は、タンパク質・エネルギーと十分に確保できる内容のお弁当となりました。体作りに、おすすめです。貧血対策にも役立つので、女性のアスリートの方や陸上競技、サッカーの選手にも、かなりおすすめです。次回も、きのこをふんだんに使って、お弁当を作ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。...シンガポール研修4日目〜いよいよ食事提供〜アスリート海外研修4日目。選手たちに食事提供の日がやってきました。カジキの塩麹唐揚げ弁当で体づくり2月も下旬を迎えましたが、まだまだ寒い日が続いてますね。〜朝からグリコーゲンチャージ〜夏の甲子園も全出場校が登場し、熱戦が繰り広げられています。〜サプリメントの種類〜プロテインのお話も今日で6回目。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。