疲労にたんぱく質は身体を温める働きがあるとされ、不足は疲れやすく気力が出にくい原因になります。たんぱく質が主成分のお肉をしっかりととれば、たんぱく質を代謝するビタミンB群もおのずと摂取できます。豚ひき肉と他の材料を合わせ、小さな肉団子をつくり、中温の揚げ油で揚げます。白菜は食べやすい大きさに切ります。えびは頭を取り、殻つきのまま背わたを取ります。いかは開いて皮をむき、花切りにします。干し貝柱はぬるま湯で戻しておきます。春雨は戻してから適当な長さに切ります。菊菜はよく洗っておきます。ゆでたけのこは食べやすい大きさに切ります。生しいたけは飾り包丁を入れます。鍋に白菜、春雨を敷き、他の材料を並べ、鶏がらスープを加え、塩と酒で調味します。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。