今日はチキンとシュリンプのティッカ(もどき)。今日はチキンとシュリンプのティッカ(もどき)。2017-12-19今日はチキンとシュリンプのティッカ(もどき)。カレー作りTweet今日は久しぶりにカレーではなく、チキンとシュリンプのティッカを作った。ティッカとは、ひと口大でスパイスに漬け込みタンドール釜で焼いたもののこと(柴田書店「カレーのすべて」参照)。厳密には今日の料理はティッカではない。タンドール釜なんてウチにはないんだもの。ひと口大で、スパイスに漬け込み、ガスコンロのグリルで焼いた、ティッカもどきと言ったところだな。これでも十分美味かったので良しとしようじゃないか。調べてみると、タンドール釜を自作してる人は結構いるみたいだ。それほど専門的な資材や技術が必要でなく、サイズも手頃なものが多い。自作するのに関してはハードルはそこまで高くない。問題は場所だよな・・・庭はないし、ベランダで焼くのも・・・と思っていたら、ガスコンロの上で焼いている強者を発見。21:58今日はチキンとシュリンプのティッカ(もどき)。今日は読み終えた本の感想でも。今日のカレーは2種盛りに。(7)月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!spicecurryさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。