今月のランチコース今年は猛暑だったせいか、そろそろ出回っても良い冬の味覚がまだ見ない。秋刀魚も出回るの、例年よりもかなり遅かったですし...海水温が高いのもあるみたいです。それでも、秋を感じさせるメニューが組めたと思います。(0)2013年09月29日さみしいですね前田智則選手が引退を発表しました!前田選手は、なんと最後の優勝経験者なのです。職人っぽくて、大好きな選手です。最後までケガに泣きました。珍しくすっごい怒っていたのを覚えています。元通りにはなっていません。プロスポーツ選手ではなおさら...”ちょっときびしいだろうなぁ~”とは思っていました。さみしいですね!コーチとして残られるんですかね。カープの4番の育成、頑張って欲しいと思います。愚痴などはブログで、愚痴などは書きたくないが...このブログでも書きましたが、1ヶ月前に、食品の展示会に行きました。そこで、気になったものを、新メニューで使おうと、いくつか注文をしていた。その中で一品だけは、今月の新メニューとして出している。残りはいっこうに持ってこないので、しびれをきらして、業者に言ってみた。すると、ケース単位でしかメーカーが出してくれないとのこと。注文して、1ヶ月も待たされたうえ、こちらが言うまで、無視!そもそも、展示会に行っても、ケース単位でした注文出来ないのであれば、うちのような個人店などは、注文出来っこない。そんな展示会は、意味ないのである。納得できないが、どうしようもない。(0)2013年09月26日カープCS初進出おめでとうやりましたね(^o^)16年ぶりのAクラス!16年とは随分時間が掛かりました。FAで、せっかく育てたスター選手が出ていくことが多くなってから、低迷が続いていました。僕が小学校のころは、常に優勝争いをしていたほど強かった。あの頃がなつかしいですね。広島が元気になるためにも、頑張って欲しいものです。本日23日は、そのままお休みしました。先週の月曜日は、同じ祝日でも営業しました。分かりにくくってすみません。今日の代休が取れなくて、そのまま休みました。ランチだけは、予約が入ったので営業したのですが...若い時のように、休み無しではちょっときつい(^_^;)この間のランチ、お子様お一人、玉子がアレルギーということで、どうにか出来ませんか?ということで、お子様プレートを玉子抜きで作りましたが、いろいろと気を使います。玉子は、ちょっとではあっても、いろんな料理に使っていますから...甲殻類アレルギーは、分かりやすいですね。玉子は、デザートはもちろん、唐揚げ、コロッケ、天ぷらなどなど...お母さんは大変でしょうね。出来ることと、出来ないことがありますが、ランチでしたら、対応が出来ることも多いと思います。席取り!ところが、例年にない人の多さ。上の子から数えて、8回目になる運動会の席取り。史上最悪のポジションしか取れなかった。テント下には、遠く及ばない後ろの位置。小さいシートを校舎横に取っておいた。暑いってもんじゃない(>_<)断念して、校舎横に...さすがに影は涼しい。来年はこっちがいいな!もっと広く取っておけばよかった。土曜日のために今週末は、雨が降りそうにありません。土曜日は、下の子の運動会なのです。3連休が始まる、もっとも仕入れと仕込みが多い日。日曜日ならなぁ~なんて思っちゃいます。出来るだけ明日やっておこうと思います。風がすごかったですね。掃いても、掃いても...(^_^;)久し振りに出てきたスタッフからのおみやげ。(0)2013年09月16日16日(月)は営業いたします今週、ランチがずっと続いていて、おまけに、1番忙しい土曜日に、スタッフが足りない。今日のランチに、特別コースが入っていました。1週間でした、もう1日ありますが...昨日は帰ったのは、2時になってしまいました。仕込みも追いつきました。代休として、17日(火)を休ませていただきます。今日の特別コースの中の一品です。フレッシュモッツァレラのカプレーゼに花オクラを添えました。喜んでもらえたと思います。この暇な時期に、バタバタであれ忙しいのはありがたいこと。家に帰ると、上の子がまだ起きている。