昨日から一泊二日で、那須に行ってきました!いちごでお世話になっている、菅谷さんのお仕事のお手伝いです。この時期にいちご・・・?那須・・・?って、思いますよね?いちご作りは一年仕事。この時期は夏に育てた苗の収穫作業を行います。苗は涼しい所でないと育たないため、那須の山奥で苗作りは行われています。山道を車で一時間ほどのところに菅谷さんの畑はありました。あたり一面、苗がびっしり!!まずは、機械を使って苗を掘りおこします。←菅谷さんその苗を一本ずつ余計な葉とランナーを切ります。ランナーとは親株から子株ができるつるのこと。ランナーは苗を育てる間に何本も伸びてきます。元気な苗に育たないそうです。菅谷さんはこのランナーを切る作業に、ひと夏でいちご畑のある霞ヶ浦から3時間半もかけて、40回以上も往復するそうです!!さらに驚いたのが、親株からのランナーを安定させて根をしっかりとはらせるために、何万という数の苗のランナー、一本一本に支えがつけられていました。一般のいちご農家さんはここまでの手間ひまはかけないそうです。菅谷さんは自分が作る苗は日本一だとおっしゃていました。こんな風にして菅谷さんのいちごが作られていただなんて!!←茎がしっかりとした元気な苗たちつづく。速報ーー!!今日は早朝トウモロコシもぎに行ってきました!!今お店に戻ってきたところです。朝6時に大宮を出発して向かったのは、埼玉県和光市の研有会の皆さんの畑です。研有会の方は皆さん、エコファーマーの認証を持ち、こだわったお野菜を生産されています。代表・吉田さんのトウモロコシ畑へ。収穫のお手伝いをさせていただきました。とれたてを食べさせていただきましたが、みずみずしくって、とってもあまーい!!吉田さんとパシャリ↓つづいては、枝豆を生産されている、吉田さんの畑へ。収穫した枝豆を枝と実に分ける作業を見せていただきました。この機械は発電機によって動いているそうです。収穫もさせていただきました。今日、いま、あげはのお食事に出ていまーす。2日が開いてしまいましたが・・・。70キロ収穫できたじゃがいもを、乾かしました。今度は、にんじんの収穫!!人参は、うまく育たず、ミニ人参で収穫しました。*こちらは、次の日の日替わりごはんに使いましたよ〜!←にんじんを見つめる新人。今入さんそれでも、200本近く収穫できました。収穫後は、ひたすらのにんじん洗い。つくばの井戸水でにんじんを洗います。本当に、暑い一日でしたが、じゃがいもの収穫量の多さに喜び、ここちよい疲れを頂きました!そして、大宮に戻りスタッフミーティングは、夜中の12時まで続くのでした・・・。じゃがいも堀り昨日は、じゃがいも堀りに行って来ました!前日の天気予報だと、雷雨注意報まで出ていたのに。エコ農園さんについた途端、ピーカン(懐かしい表現ですが)!!!!なんとこの日の、最高気温33度予想でした。じゃがいも堀りと、にんじん収穫と、草むしり。収穫時期になると、地上の葉っぱは腐り、じゃがいもに全て栄養をとられてしまっています。おどろき!!じゃがいもに、トマトがなっています。見た目はトマトでも、実は「毒」があるそうで・・・。あぶな〜い!!肝心のじゃがは、豊作でした!茎の周り30センチくらいを目安に、土を掘ります。多いもので、10個ほどのじゃがが採れました。「菅谷苺園」さんに行ってきましたー。今回ブログに載せる写真がありません。皆さんごめんなさーい!!なので前回の写真を少し。使わず、除草剤も使いません。安全でおいしいいちご作りに日々研究を重ねられています。今回はハウスの中で、うねに張られたビニールをはがす作業をしました。それから、全て苗を刈り取り、うねにもう一度ビニールを張り、ハウスを密封状態にしてから、蒸気でハウス内と土の中を消毒するそうです。蒸気によって消毒・除草を行っています。園内には蒸気の管がたくさん!次のシーズンに植える苗も見せていただきました。いちごの苗はまず、親株を育て、そこから伸びた茎から子株ができ、さらにそこから子株を育てます。最後に残った1つが本当の苗となるそうです。苗を育てる夏の間は、涼しい那須に移動させるそうです。9月に苗の収穫になります。休む暇なんてないんですね。菅谷さんのいちごが食べられるって、本当に幸せなことです。お待たせしました!田植えの続きで〜す。田植えが終わって、あゆみの会さんの野菜の出荷場の見学をさせていただき、お待ちかねの、お昼ごはんタ〜イム!!お弁当持参です。人参の葉っぱのつくだにです。人参の葉っぱって、てんぷらに使われることはよくありますが、つくだに・・・。くるみ入りでした!!ひたすら食べること、もぐもぐ時間。ご飯のあとは、エコ農園さんに移動です。朝早かったのと、適度な労働と、満腹のおなかのトリプル効果。(運転手さんごめんなさい。)一時間ほどで、エコさんに到〜着!ここには、あげはの畑があります。今何が植わっているかといいますと・・・。残念ながら人参の発育がうまくいっていませんでした。じゃがいもは、スクスク。←左が人参、右がじゃがいも。