2018年6月30日スポンサーリンク今日の朝食とランチです。徐々に慣れてきて小麦の代替食品を選べるようになってきました。グルテンフリーの代替食品グルテンフリーの玄米フレーク最近の朝食はこちら。近所の生協で見つけました。グルテンフリーのシリアルを探していたのですがシリアルは小麦が使われていて小麦抜きのシリアルは見つけることができませんでした。小麦が使われていな商品がこちらでした。甘くて玄米の雑っぽい舌触りも無く食べやすいので最近はハマっています。レーズンのようなドライフルーツやバナナなどのフルーツも一緒に入れています。グルテンフリーのパスタ久々にパスタが食べたいなと思ってスーパーのパスタコーナーを物色していたらグルテンフリーのパスタがいくつかありました。その中で、今回試してみたのはこちら。250gAmazonでも売っていました。グルテンフリーのパスタでは他にもこんなのもあります。250gは有機とうもろこし粉、有機米粉を使ったパスタです。茹で上がりはこんな感じです。グルテンフリー食品に比べるとちょっと味的には見劣り。茹で上がりを確認したときの感想は「水っぽいな~」という感じでした。ミートソースパスタでいただいたのですが、パスタの具材の味付けを少し強めにしないと味がぼやけてしまう感じです。塩コショウだけの味付けでミートソースを作りかなり薄味になっていたので、なんとも物足りない感じのパスタになってしまいました。ボンゴレビアンコやカルボナーラのような味が濃いめのパスタには合うかもしれません。残ったミートソースは味付けをし直して再度チャレンジしてみたいなと思います。グルテンフリーのスコーンパスタのお供とおやつを兼ねて無印良品の「国産米粉のミックス粉」でスコーンを作りました。無印良品のお店でも売っているミックス粉です。以前、パンケーキミックスと一緒に買って、まだ使っていないかったのですが週末にスコーンにチャレンジしてみました。作り方はとてつもなく簡単です。牛乳大さじ2と卵黄1個分を入れて混ぜ先ほどのミックス粉を入れて混ぜます。まとめていく感じです。一つの玉になったら適度な大きさに分けていきます。ちなみに本品のレシピにはグルテンフリーのスコーンの他にグルテンフリーのクッキーグルテンフリーのマドレーヌの作り方が掲載されています。うちにはオーブンレンジが無いのでレシピに記載のオーブンで焼くことができませんでしたが、ガスコンロのグリルに付いている「パン焼き」のオート機能で焼いてちょうどイイ具合です。朝食で使ったレーズンを入れたら良かった。焼いてから気づいて悔やまれましたが。そのままでも十分に美味しくいただくことができました。ミックス粉自体に砂糖しっかりと入っているためかスコーンは甘くて美味しかったです。一緒に作ってくれた子供にも好評で「また、買ってきて♪」と。一緒に食べたパスタは不評でしたが。スコーンは美味しかったようです。意外と世の中にはグルテンフリーの代替食品が多くあることに気づきます。値段はちょっと高めです。自分自身の体調への影響を考えるとそんなに高い買い物では無いのでは。思えるようになってきました。米粉がメインで使われているものが多いため少しの量でもお腹は十分に満たされるのも魅力です。米粉で作るグルテンフリーの代替食品グルテンフリー実践生活かん2018年5月から小麦粉を食べない生活「グルテンフリー」を始めました。日々のグルテンフリーライフを通じて皆さんにグルテンフリーの楽しさ、素晴らしさをお伝えできれば幸いです。小麦粉やめてグルテンフリーで人生変わった。