わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくりスマートフォン用の表示で見るわたしづくり・くらしづくり・ふたりづくりシンプルに暮らしたい、日々の記録。食べるーレシピスポンサーリンクTweet10匹のイワシ、どう食べる??秋においしい魚というと、すぐに思いつくのがサンマ。今年はサンマは不漁とのことで、魚屋さんで見ても細くて痩せているようなものばかり。今年は食べていません。代わりにイワシが大漁とのことで、先日丸々太った大きなイワシを買ってきました。10匹ひと山で490円。買ったはいいけれど、ふたり暮らしで大きなイワシ10匹、どうやって食べようか・・・と今回はとりあえず2品つくりました。イワシの梅煮イワシの煮物というと、すぐに思いつくのが梅煮でした。水:150CC砂糖:大3醤油:大2みりん:大2梅干し:小さめ4つ(種をとってほぐす)を入れて、圧がかかったら8分。圧が抜けたら、蓋を外して、煮汁を煮詰めていきます。(お使いの圧力鍋によっても圧のかかる時間や調味液も違ってくると思いますので、参考までに・・・)スポンサースポンサーリンクちょっと濃いめの煮汁ですが、ごはんにあう、いい感じに出来上がりました。梅干し効果でさっぱりといただけ、いいイワシが手に入ったら、一度は作りたいおかずです。ちなみに、圧力鍋の下にアルミホイルを敷いてからイワシを並べると、身が崩れず取り出しやすいです。残りの4匹は、ル・クルーゼに並べて、ひたひたのオイルとにんにく、鷹の爪と塩を入れてオイル煮に。こちらは保存がきくので、できあがったら容器に入れて、後日キャベツと一緒にパスタにからめて食べる予定。いい作り置きができました。その他、イワシ料理で気になったものレシピを検索していて、他に気になったもの。次回チャレンジするための、備忘録として。蒲焼きこれもご飯がすすみそう!cookpad.comパン粉焼きパン粉焼きもカレー味にすると魚嫌いでも食べやすくなりそうですね。昔、母がよく作ってくれました。つみれ大好き!cookpad.com安くて、栄養たっぷり慣れないと、手開きをするのも、内臓を手で取りだすのもハードルが高いかもしれませんが、普段魚をさばかない(さばけない?)わたしでもできました。安くて、栄養もたっぷりな青魚。今シーズンまだ何度かいただきたいと思います。はてなブログPro神奈川県在住。ふたりぐらしを楽しんでいます。穏やかに、シンプルに、を目標に身体と心をフラットに保てるくらしが理想。