リンケンのブログです。12:00石籠いいですね。14:20ご無沙汰してます。中国語ファン記事ランキングサ道入門、整って来ました。高津川デザイン工房×リン...紀元節の夜、蕗味噌を作る。ひき続いて小さな木の教会...お正月三日目舟木窯を訪ねた。]光と風をデザインする家。秋寒がるてん一日中どんよりとした空の肌寒い日でした。薪ストーブに火が入りました。leaves冬ざれたガルテンの庭です。秋寒や行く先々は人の家。休日お昼簡単つまみ健康的な酒のつまみ・・・。かきのき村の田村豆腐店の絶品「汲みトーフ」(タマフクラ)。モッツレラチーズのような食感が堪らない。大豆タマフクラは国産モノです。昨日、青森で地に足を着けた設計活動を始めている新進気鋭の建築家A君(ストーンハウスでお世話になりました)が我が気侭庵を訪ねてくれた。青森特産の有機にんにく丸ごと醤油漬けを“酒のつまみに”と手土産にいただいたのだった。これで休日のランチビールの結構なつまみと相成るのだ。後は冷蔵庫の野菜の残り物とザーサイを刻んでしっかりと熱した中華鍋に放り込んでパラパラの炒飯を拵えたら・・・完璧!です。茸の具沢山みそ汁も・・。30日オクラところでオクラの花って知ってました?木槿の花みたい。野菜レシピいくら酒飲みが長生き出来ると言ったって酒ばっかりダラダラと呑んでるわけにも行かない。健康的なレシピ本を引っ張り出して見る。(ほとんど眺めているだけの方が多いんだけど・・。悪アガキとも言いますね。)二十数年前に出されたアリスファーム宇土巻子さんの野菜レシピ。土作りから収穫までの指南が丁寧に書かれてある。今の時代にもピッタシの野菜レシピも満載だ。インドネシアのおかずサラダ、ガドガド。