後にして下諏訪町にあるマスヤゲストハウスに投宿。ドミトリーなら1人3000円です。個室に2名で泊まりました。リビングと言いますかみんなが集う場所です。築100年以上経った旅館をゲストハウスに改装したそうです。萩市のゲストハウスRUCOのオーナー塩みっちゃんからの情報で居酒屋を予約していたのです。改装した居酒屋さん「飛やじ」ここは喫煙ゾーンです。左に回り込むと入り口がありました。体が冷えたので小さな熱燗から頂きました。つきだしは温かくて柔らかいイワシのつみれです。これは料理に期待が膨らみます。店内は良い雰囲気です。座卓4席のみの小さなお店です。野菜の白和えをお願いしました。それにしても美しい、そして美味いっ。野菜が柔らかい豆腐たちの中でシャキシャキします。体があたたまったので大信州の大吟醸を追加しました。マスヤゲストハウスのスタッフさんがオススメの「肉巻きトマトフライ」をお願いしました。薄切りのバラ肉がミルフィーユですわ。肉汁と焼きトマトの調和が素晴らしい美味さ。「胡瓜とレタスのサラダ」にはトマト以外になんだかんだ入ってます。これねぇ「新ジャガバター醤油」。たまらん、美味い、なんでも美味いっ。酒は大雪渓の大吟醸に変更してみました。うーむ、大信州のほうが好みやなあ。甘めの出汁巻き玉子です。料理屋で「出汁巻きを甘めで」とお願いすると、はあっ?って言われたこと数回あります。「甘めの卵焼きならできますが」と言われたこと数回。炊き込みご飯は30分かかるので早めに注文ね。本日は「秋刀魚の炊き込みごはん」でした。旬の秋刀魚が入って素晴らしく美味い炊き込みご飯でした。食べ残したものは、当たり前のようにおにぎりにしてくださいました。下諏訪に来たら絶対寄りたいっ。福岡から信州にアクセスするのはいろんなルートがあります。長野には松本空港があります。昔はJALが早朝に福岡を出発して松本空港に午前中に到着する便があったのですが現在はFDA便のみそれも発着の時間帯が悪いのです。