(福島)立香は仄かな吟醸香。バランスの良い入り口。味の厚みあり含み香も吟醸香。広がりのある世界があり癖を感じない。穏やかさ・上品さを感じさせる。筆者個人のブラインド評価の序列は、以下の通りとなった。参加者全員のブラインド評価の序列は、聞き取りの間違いがなければ以下の通りだった。毎月酒の肴を工夫して出していただく「旬彩処かのう」の肴もふたを開けてみなければ、判らないのが楽しみだ。野菜のおかかとレモン添え。味の厚い酒の肴には、合う肴だ。スパーシーなハンバーグのカツ。家庭で出来ない豪快な肴は、この定例会ならではのもので、楽しみの中心だ。