美味しいラーメンの備忘録スマートフォン用の表示で見る美味しいラーメンの備忘録ラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。くの「関屋福来亭」ラーメン燕三条系の背脂ラーメンです。煮干の効いたしょうゆ味のスープに、背脂が程よく浮き、とても美味しいですね。新潟市東区にオープンしたお店「赤しゃもじ」オープンしてから2ヶ月あまり、連日行列が続く人気店となりました。こちらのお店は、ブレンダーで泡立てたスープがポイントとなっている様です。淡麗スープのラーメンの3種類があり、それぞれ醤油や味噌、そして、うまシャモジのみ塩もありました。濃熟醤油つけめんフワフワとろとろのスープが麺にメチャクチャ絡んできます!麺は全粒粉という粉を使ってあり、歯応えと風味が抜群です。トッピングもレアチャーシューや極太メンマなど、それぞれこだわりを持って作られています。観光サイト「たびねす」にて新潟駅南口近くの「けやき通り」のイルミネーションが紹介されました。けやき通り、光のページェントついでに、新潟駅南の名店「三吉屋」も紹介されています。しわずかな期間で美味しいと話題になった限定メニューを食べにきました冬季限定の「甘海老そば」トッピングが別皿で、丼の上にのっています。スープのベースは味噌です。スープには、驚く程のエビの旨味が詰まっています。ここまで、海老の出汁がぎっしりと入ったスープもなかなか珍しいですよね。香味油は海老の殻を揚げた油だと思います。その油を作ったと思われる揚げた海老の頭がトッピングとして提供されています。冬の間にぜひ一度試しておくべき一杯だと思われます。冬季限定「甘海老そば」Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2015-11-08新潟市西区の「優雅」の背脂担々麺はウマい!新潟市西区の「優雅」こちらのお店の背脂担々麺はめちゃウマです。辛味、ゴマのクリーミー感、スープの美味しさなど、非のつけどころがありません。04:58新潟市西区の「優雅」の背脂担々麺はウマい!Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2015-11-03新潟市江南区の「麺者風天」の「汁なし辛肉まぜそば」はとても刺激的な味わい!新潟市江南区にある「麺者風天」こちらのお店は、お昼時には行列の出来る人気店です。刺激的な味わいの「汁なし辛肉まぜそば」マーボーメン、つけ麺、また唐揚げや麻婆豆腐など、豊富なメニューを取り揃えていますが、その中でも刺激的な美味しさが話題を呼び人気となっているメニューがあります。それがコチラ汁なし辛肉まぜそば辛味のついたそぼろ肉、生卵の黄身、海苔、ゴマ、ネギ等がのっています。麺をリフトアップ!!丼の底には、辛味のあるタレがたっぷりとあり、具や麺をタレを絡める様に混ぜます。すると、辛さが全体的に行き渡ります。辛い物が好きな人にはたまらない味だと思います。そこに、お好みのタイミングで別皿でやってくるニンニクを混ぜると、更にパワーアップ!かなり、刺激的な味わいへと変化します。麺を食べ終わった後は、残った具とタレに追い飯を追加します。ニンニク風味の辛味ダレと具がご飯に馴染み格別の味わいへと変化します。最後まで飽きずに食べられる一品だと思います。22:43新潟市江南区の「麺者風天」の「汁なし辛肉まぜそば」はとても刺激的な味わい!Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2015-10-28ぐるなび「みんなのご飯」に新潟市西区の「はりま屋」が掲載されましたぐるなび「みんなのご飯」上に、当サイトからの投稿記事が掲載されました!今回のお店は新潟市西区の「はりま屋」です。今回掲載した「国士無双定食」はハンパないボリュームの一品です!ド迫力の定食については、以下をご覧下さい。20:47ぐるなび「みんなのご飯」に新潟市西区の「はりま屋」が掲載されましたTweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く次のページプロフィールid:niigataramenラーメンHPを運営している管理人が、美味しいと思ったラーメンを備忘録的に掲載していく日記です。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。