パンちびまるくん先日職場の人から新品で未開封のパン捏ね器をいただきました。その名も「ちびまるくん」。粉300~700gまではいり、1次発酵までしてくれます。パン以外にも餅と、ケーキは材料を混ぜることができます。庭にできた柿をもらいました。2個ほどジュクジュクになってたので、水に砂糖と柿を皮ごといれて発酵させ柿酵母エキスにし、挽いた全粒粉を継ぎたして柿酵母を作りました。酵母が元気なうちにパン作り。今日は9連休最後の日、朝からだらだらを満喫してましたが、ふと「ゆめやさんに行こう」と思い立つ。自画自賛の珈琲豆をドリップパックし、仕事仲間にいただいたコストコの不思議なパンを用意してバタバタしながら大阪に出発。パン白パン先々週、白パンが食べたくなったので作りました。キタノカオリ100%。真っ白でふかふかに焼きあがった。先週、仕事仲間の要望でクルミパンを焼きました。自分用にはオレンジピールも入れて。パン篩(ふる)い先週は全粒粉の食パンとフルーツパンを作ったので、今日はやわらかいパンを作ろうと、挽いた粉を篩いました。100%ゆきちからで作ります。1キロ挽いて、篩いにかけた粉は400グラムしかとれませんでした。パン久々にパンを焼く貸し出していた愛用製粉機が帰ってきたので、久々にパンを焼きました。いうのも、母の手芸教室の生徒さんから食パンの発注があったので、試作で焼いてみたのです。初煎り2020年1月6日2020年、明けました。風邪に気をつけよう2019年11月17日リフレッシュ2019年11月13日すごく小さい豆2019年11月11日カテゴリーcoffeenewイベントパン奈良のこと日々のつぶやき未分類アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月プロフィール奈良県在住。2018年春、自宅に小型ロースターを購入。おいしい珈琲豆を目指して奮闘中。猫好き、山好き、珈琲好き。classe」もよろしく。technology.。