」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。ネギをたっぷりのせて完成!煮込むときに、ちょっといい揚げを細切りにして入れても美味しいです。かずちんのスマイルレシピほうぼうを甘辛く煮つけました。グリーンピースソースグリーンピースソースの旨み・・・これがカリッとした魚の皮の香ばしさとばっちり・・・久々に素晴らしいソースができたような気がします。ホウボウの香草焼きホウボウ、ジャガイモを乗せて200度に熱したオーブンで焼き上げる。途中で塩茹でしたブロッコリーと、セミドライトマトを加えています。アクアパッツァホウボウ自体、味がかなり淡白な白身だったので、ソースを濃い目に煮詰めて正解でした。アクアパッツア軽く全面に焼き色を付けたら、ドライトマトを水に戻して刻んだもの、アサリ、水を投入。塩胡椒してアサリの口が開いたら出来上がり。ホウボウの唐揚げ切り身に片栗粉をまぶし皮面から入れる。皮面が焦げ目ができパリパリになったところで裏返す。弱火にして充分に火を通して出来上がり。ホーボーの姿あげあんかけホーボーにのせました。本当に綺麗に食べました。揚げたにもかかわらず身が柔らかでした。ホウボウのコンソメ鍋はっきりいって、うまい。うまいんだけど、ベーコンとコンソメが強すぎて、ホウボウがなくても成立してしまう。ブイヤベースとりあえず作って味に慣れていくのも良いのではないでしょうか。エビの頭をスープに入れてます。ホウボウのアサリ入りトマトソース煮うんまぁーい。アサリって海のダシの王様だなー。顔は妙ちくりんだけど、上品なホウボウの旨みにもぞっこん。ホウボウのアクアパッツァ、ほか。フタをして魚に火が通るまで蒸し煮にする。皿に盛ってオリーブオイルをまわしがけ、お好みの香草で仕上げる。真ハタとホウボウのパエリヤ仕事休みにつき手抜きせず、以前から釣り魚で1度やってみたいと思っていたパエリヤを作ってみました。野菜の甘みとホウボウのダシがほんわりと調和し、そのなかでホウボウの身が食感的なアクセントとなって存在感を示している。