リクナビ取材詳細「コロワイドグループ」チームワークが一味違う。|リクナビ2020コロワイドグループコロワイドグループプレエントリーは、「御社に興味があります」の意思表示プレエントリーをすると説明会・面接予約などの選考情報を企業から受け取ることができます。JavaScriptの設定がOFFになっています。リクナビをご利用の際は、お使いのブラウザのJavaScriptの設定をONにしてください。残り採用予定数30名(更新日:2019/12/26)リクナビ限定情報あなたの持ち味、引き出します一生モノの、サービス業。特集記事とは、この企業が掲載された特集テーマに沿って、注目されている理由や魅力をリクナビが独自に取材した情報です。特集テーマ:身近な「食」にかかわるビジネスFL比率の1%減を徹底的に追求。草壁智則さんは、15年前にコロワイドに入社。店長を皮切りに地区長や事業部長を歴任し、7業態150店舗を開発。店舗開発を行うストアカンパニーと、食材生産や仕入れ、流通などを手掛けるMDカンパニーがあり、タッグを組みながら新店舗を生み出していきます。自社で企画した新業態はもちろん、出店候補地を運営・管理するデベロッパーから『こんなメニュー・価格帯で出店できないか』と相談されることもあります」と草壁さん。この仕事で重要なのは、“チェーン展開を視野”に計画を立て、実行していくことだと語る。「特にデベロッパールートの場合、まずは1店舗からのスタートであり、業態のユニークさも求められます。当社のビジネスモデルはあくまでもチェーン展開というスケールメリットを生かしたもの。多面的な検討やシビアな判断が必要となります」。そこで重視されるのが“FL比率”。これは原価率と人件費率を合算した店舗運営に重要な経営指標のことだ。総合居酒屋は45~50%、レストランは60~65%、回転寿司では70~75%が一般的だと言われている。「1号店はFL比率が60%でも、5店舗、10店舗展開となるとスケールメリットが生まれ、数%ずつ削れるかも知れない。そこの計画・検討をストアカンパニーとMDカンパニーが協力しながら、時にはせめぎ合いながら1%減を積み重ねていくのです。質は落とさずに、アルバイトでも全国同一の味・サービスが提供できるしくみをつくることが求められます」。新業態を成功させるためには、何が必要なのか。そんな質問に草壁さんは「情熱を超える情熱」と明確に答えてくれた。「要は、最後は“人”なのです。自分自身はもちろんのこと、仲間との深い関係性があればビジネスは前進するし、シナジー効果も発揮されます」。人の育成という面では、店長・副店長などへのマネジメント研修を充実させ、部下からの信頼を得るための具体的な行動・発言などもマニュアル化されているそうだ。「コロワイドグループには、このようなしくみが構築され、ノウハウが蓄積されています。感覚でビジネスをするのではく、裏打ちされた確かな情報やシステムの中で、ぜひ力を発揮してください」。私たちが誇る、ビジネスの競争優位性であるスケールメリットは、働く環境にも好影響を与えています。アトム)が個別に採用するのではなく、窓口を一括して選考を進めていくことになりました。その狙いは、より可能性を秘めた人材を発掘していくためです。受け皿にすることができる。それは活躍フィールドの拡大を意味します。あなたにとっても、その分だけ“多種多様な働き方”ができるわけです。各社それぞれに事業を展開してはいますが、お互いに協力しながらシナジー効果を発揮するという共通認識でしっかりと結ばれている私たち。同じ仲間として、“同じ釜の飯を食う”精神で、ともに歩んでいます。従業員一人ひとりが伸び伸びと働き、お互いを思いあえる文化。それがコロワイドグループの強みです。先輩社員リクナビ限定情報あなたの持ち味、引き出します一生モノの、サービス業。就活準備ガイドマイページリクルートグループサイトへヘルプ・お問い合わせご利用にあたってプライバシーポリシーリクナビ会員規約サイトマッププレエントリーとは「御社に興味があります」という意思表示のことです。プレエントリーをすると説明会・面接予約などの選考情報を企業から受け取ることができます。プレエントリープレエントリー候補に追加しました現在アクセスが集中しております。時間を置いてから再度お試しくださいプレエントリー候補の追加に失敗しましたログイン・会員登録ご利用にはログイン、または会員登録が必要になります。会員の方はこちらログインまだ会員でない方は会員登録(無料)。