そんでもってその後「エベレスト」みてきました。質問コーナー「炭」ってなんでダッチオーブンの上にのせるの?上からの火力でさらに料理を美味しく料理によって使い分けるべし!やって試すべし!スポンサーリンクスポンサーリンク質問コーナー「炭」ってなんでダッチオーブンの上にのせるの?毎度ご質問頂きまして、ありがとうございます!今回頂いた質問は「炭をダッチオーブンやスキレットの上にのせるのはなぜか??」という内容ですね。たしかに僕も最初疑問に思ってました。回答しますと「炭を上(蓋)に置くことによって上からも火力を加えることができるため」です。写真にあるようなミートソースのグラタンをつくったとしましょう。(スキレットです)その際に最後に蓋をして調理します。蓋に炭をのせることによってミートソースの上にのったチーズがいい具合にとろけたり、火力次第ではカリッカリにできたりもします。料理によって使い分けるべし!料理の種類によって使い分けるのが一番いいですね。僕らが使っているアウトドアコーディネーター小雀さんの本を参考にいくつか紹介すると例えば、カレーやシチューといった単純にじっくりコトコト煮込む系の料理では、炭を蓋においてもおかなくてもどっちでもいいみたいです。上から火を通さなくてもグツグツと下から煮込んでいけばいいのでね。逆に、どういった料理が蓋に炭火が必要なのかと言いますと例えばローストチキンやローストビーフなど、「ロースト◯◯」と言われる系の料理は蓋に炭火を置くと、上下両方向から食材の中までじわじわと熱が入っていきますので効果的です。ドリアやグラタン系も上から火力を加えたいので上に炭をのせましょう!やって試すべし!もうこの辺は実際にやってみないとなんとも言えないです。上に炭を何個のっけたほうがいいとか、感覚でわかるようになるには何度も料理に挑戦するしかないですね。先ほど紹介した小雀さんの本がコンパクトで非常にわかりやすいのでオススメです。2011-09-05Amazon楽天市場ダッチオーブン、スキレット料理の作り方・基礎知識がのってますので参考になりますぜよ。結局のところ、秋冬キャンプの服装って具体的にどういう物を着ればいいの?【冬キャンプを始めたい人向け】冬キャンプは装備が足りないと普通に危ないし、注意力が無いと普通に危ないです。【冬キャンプを安全に楽しむ】必要な道具、注意点を総まとめ。一つ一つに生産者の思いが込められている岩手切炭の炭窯見学をしてきました!きっと役に立てる記事5,000円以内で買えるオススメキャンプ道具まとめ15,000円以内で買えるオススメキャンプ道具まとめ買って残念だったキャンプ道具たちキャンプを始めたい人向け記事!初心者が買うべきおすすめキャンプ道具リスト持っててよかった&買ってよかった!キャンプ道具まとめキャンプ道具を一式揃えるとだいたいいくらになる?この記事を書いた人HyperCampCreatorsキャンプの初心者情報を始め、キャンプ道具やキャンプ場の情報を発信し続けるキャンプブログHyperCampCreators。キャンプの楽しさをよりたくさんの人に届けたいと思っています。Creators薪にも種類がある!?薪を使い分けることでより簡単に焚き火を楽しめます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトスポンサーリンク検索はこちらから!書いた人HyperCampCreatorsキャンプの初心者情報を始め、キャンプ道具やキャンプ場の情報を発信し続けるキャンプブログHyperCampCreators。キャンプの楽しさをよりたくさんの人に届けたいと思っています。Creatorsキャンプの始め方を始め、テントなどのキャンプ道具のレビュー、全国のキャンプ場情報などを発信しています。キャンプはとにかく楽しい!!最高のキャンプライフを貴方に。寝袋やマットのレビューキャンプの始め方を始め、テントなどのキャンプ道具のレビュー、全国のキャンプ場情報などを発信しています。キャンプはとにかく楽しい!!最高のキャンプライフを貴方に。キャンプ検索タイトルとURLをコピーしました。