!!といりこの効いた、それでいて清涼感のある、旨味冷かけ出汁!!!節の甘味を上手に引き出しておられます。いやもう、最後の一滴まで飲み干しますね。出汁のお変わりをしたいくらい。私好みにキュ~~~~!!っと絞られた、歯応えのある剛麺。一般のお客様に提供される時は、もう少しソフトな仕様が合うと思いますが、茂ちゃん、なんでもござれ!やね~。そんな真面目な方は、香川の勢力分布もよく心得ておられます。¥830」これまた、若干細めのしなやかな麺が素敵です。[edit]>いわーんさんもう一気に初夏の香りやね~今年もたくさんのお店から登場しますかね?讃々さんの逸品は、今年もガツン!!と来てましたよ。