天麩羅なかなか関西で美味なる天麩羅に出会うことは難しいです。大阪で気に入った天麩羅屋さんが一軒。「天繁」というのですが、ここは近日中にアップします。京都は、旅館「俵屋」さんが営む「点邑」がお薦めです。開店してもう15年が過ぎました。御幸町三条を少し下がったところ。コンクリート打ちっ放しですが、佇まいは流石です。昼食に天丼を頂きました。付き出しには蛤のぬた和えとよもぎ豆腐です。後者はねっとりした食感に続き、よもぎの香りです。海老二尾、ハゼ、穴子、シシトウ、れんこん、白魚の紫蘇巻き、しいたけ、こしあぶらです。濃いめのどんつゆの味も的確です。ご飯をかっ込む楽しみがましてゆくのです。湯飲みもシンプルで良い感じです。漬け物用の醤油入れ、丼つゆの入れ物などもすべて一本の筋が通っています。料理、室内の設え、建物、料理人、スタッフの心意気など、バランスが取れているというのか一つの方向に向かっています。