今週は早速かぼちゃで!『かぼちゃのレモンバター煮』です。レモンの爽やかさで、かぼちゃの甘みが増す一品です。フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃを軽く焼く。焼き色がついたら(A)を加え、水分が少しになるまで煮る。レモンとバターを加え、バターを溶かしながら絡める。☆冷蔵庫で4日保存できます。・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。(木)夏の終わりに!絶品「きゅうりのねぎ油和え」の作り置きシェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。byMayu*カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。