コピー2018.11.01スポンサーリンク11月1日の「ヒルナンデス!」で、旬のりんごや栗をつかったスイーツのほかに、これのおいしいのが朝食にあるととっても幸せなフレンチトーストの作り方が紹介された。おいしいフレンチトーストの作り方のポイントは3つ。食パン(6枚切り)2枚、卵1個、砂糖大さじ2、牛乳220ml、バニラエッセンス少々、バター20g、生クリーム大さじ2、ホイップクリームお好み、ジャムお好み、粉糖お好み薄いパンだと卵液がいっぱい入らないので、フワフワしない。一方で、厚すぎると卵液が染みこむのに時間がかかってしまう。(1)ボウルに卵1個、砂糖大さじ2、牛乳220ml、バニラエッセンス少々を混ぜ合わせて卵液を作るこのとき、生クリーム大さじ2を加えるとさらにコクが出ておいしくなる。(2)それらをボウルでしっかり混ぜ合わせるしっかり混ぜないと、卵白が均一にならない。混ぜ合わせた卵液をザルで濾すと、舌触りがなめらかになる。パンにより良く染み込みやすくなる。(3)食パンに卵液で味をつけていく焼く前の食パンに、卵液で味をつける。中まで卵液がしっかり染みこむように、竹串などで刺す。最低でも5分以上、味を染み込ませる。パンの耳は特に味の染みこみが悪いので、5分以上は浸す。(4)5分経ったら、食パンをひっくり返す両面に、しっかり味を染み込ませる。(5)フライパンにバターを溶かし、風味をつけ、パンを焼いていく焼いているときは、あまりひっくり返さない。中~強火で30秒、その後中火でおよそ2分焼き、ひっくり返す。(6)半分に切って、お好みでジャムや生クリームを盛り付けて出来上がり。できる余裕のある朝でないと、作るのはむずかしいな・・・。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ハンバーグスポンサードリンクスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。