夫の手料理、トコブシの煮付け2.0-プロフィール-Author:なこた2014/5より夫と犬と台北在住。Mシュナウザー”ペコ田”の台北生活をメインに、ついでに飼い主のどうでも良い話も綴ります。#店舗情報等は訪問時のものです。台湾ではお店の入れ替わりが頻繁なので、ご訪問前に最新情報を検索されるとベターかと思います。)相変わらず料理が趣味の夫。最近は「お店で食べるより美味しいかも。」と思うようなことも。神経〆ツールを買って以来、更にお魚をさばくのが楽しくなった模様。煮付けに、あっさり塩焼き。こちらは夫の定番料理、トコブシの煮付け。どこかでこっそり買って来たらしいトリュフペーストで頂いてみる。美味!普段はトコブシですが、たまにアワビも。盛り付けがまるでお寿司屋さんです。夫よ、何を目指しているのか。シンプルな肝バター炒めもうなる美味しさ。こちらはキノコ入りバージョン。ある時、エビフライを揚げてみた夫。衣はカラリ、エビはプリプリ。エビの頭は美味しいお味噌汁になりました。いつも買っている子持ちのイカさん。梅胡椒(柚子胡椒の梅バージョン)で頂くのにハマっております。シーフード以外も色々と。関西人なのでお出汁が命。この日はお素麺ですが、白いご飯だともうどうにも止まらなくなります。宮崎と何かご縁がある訳ではないのですが、冷や汁。こちらはドラゴンフルーツの蕾。おひたしで頂いてみる。(市場などでごくたまに見かけます。取れる時期が短いのかしら)意外と台湾産のホワイトアスパラ。マコモダケもお安くて美味しいです。ズッキーニとホワイトマッシュルームのニンニク炒め。当然のようにイタリアンな味付けでしたが、イタリアにこういうお料理はあるのだろうか。いつも美味しいごはんをどうもありがとうございます。