更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。用意するもの(2人分)生地の作り方おわりに山芋が入っている、ふわふわ食感の関西風お好み焼きの作り方をご紹介します。水:150cc豚肉:300gやきそば:150g×2袋もやし:250g生地の作り方STEP1:キャベツを切るキャベツを5mm間隔に刻み、ボウルに入れます。今回は新キャベツを使用しました。STEP2:小麦粉にベーキングパウダー・顆粒だし・塩を混ぜる小麦粉にベイキングパウダー、顆粒だし、塩を加え混ぜあわせます。小麦粉は軽く振るっておくと良いです。STEP3:山芋をすりおろす山芋の皮をむき、すりおろします。山芋の量をさらに増やせば、生地がより柔らかくなります。STEP4:キャベツと粉類を混ぜる「STEP1」のキャベツに「STEP2」の粉類を少しずつ加え、混ぜます。STEP5:卵を入れる卵を「STEP4」の生地に混ぜ合わせます。STEP6:水を加える生地のかたさを調整しながら、水を加えます。水の量は生地がトロリとする程度までが目安です。STEP7:山芋を入れるすりおろした山芋を数回に分け、「STEP6」に入れ混ぜます。山芋入りの生地が完成です。STEP8:豚肉を炒め生地を落とすホットプレートもしくはフライパンで豚肉を炒めます。火力はホットプレートの場合170~200°C、フライパンの場合は中火で、約2~3分、豚肉の両面に焼き色が付くまで炒めます。その上に「STEP7」の生地を丸く落とします。STEP9:生地を伸ばす生地の厚みを調整し伸ばします。STEP10:もやし・焼きそばをのせて生地を焼く生地の上にもやし、焼きそばをのせます。具材を全てのせた後、170°Cの中火で約7~8分、生地に軽い焦げ目がつくまで焼きます。焼けたらひっくり返します。もやしと焼きそばは、お好みの量に調節してOKです。焼くときは豚肉が焼けすぎないように注意します。STEP11:裏面を焼く裏面を170°Cの中火で約3分焼きます。焼きそばがカリッと焼ければOKです。生地を両面焼き終えたら、お好み焼き用ソースをかけます。トッピングとしてかつお節、海苔、マヨネーズ等をふりかけたら完成です。おわりに生地に山芋が入っているので粘り、膨らみ感があります。焼き上がりはふっくら仕上り、時間が経っても、柔らかです。口当たりが良いので子供、年配の方にも食べやすいと思います。今回具材は豚肉を使用しましたが、牛肉、海老、イカを使っても美味しく仕上がります。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。