料理のコツ・ポイント塩加減や七味唐辛子の量は、お好みで調整してください。大根は塩もみをした後しっかり水気を切ることで、味がしっかりと染み込みおいしくいただけますよ。準備.大根の皮は剥いておきます。ホタテの水煮は汁気を切っておきます。1.大根は千切りにします。ボウルに入れ、塩をふって揉み、10分程置きます。2.水気を絞った1にホタテの水煮、めんつゆ、塩を加えて混ぜ合わせます。3.器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。