甘いがスッキリとした入り口。舌触りは滑らかでトロリとした舌触り。残り香は生酛風の香りがする。仄かに老香・熟香風のものを感じる。後半軽い渋みを感じる。冷は甘いが、燗にすると辛味系になりスッキリとする。燗という方法は、一種の魔法である。燗をすると、香り、ふくらみ、苦味、渋味が変化して、味わいが大きくふくらみ、苦味。渋味も取れこれが同じ酒かと思うことがしばしばある。この2本は、冷でも美味しいが、燗でもいける両刀遣いだ。昨年の金賞受賞酒を含む3銘柄の飲み比べ。