春の会』終了しました。春の会』終了しました。春の会は味噌作り恒例のウエルカムドリンクで皆様をお出迎え。桜の花の浮かんだほうじ茶で春を味わいます。お店の中は、早朝より仕込んだ大豆のにおいに包まれています。講師にファミリー農場わたなべの渡邉敏行さんを迎え、味噌作りが開始。麹とつぶした大豆を、各自混ぜ合わせ、味噌玉作り。麹が大豆を、しっかりと混ぜ合わせながら、カラダが熱くなっていきます。若い丸い味噌玉が出来上がったら、保存樽の中に空気がはじけるように、しっかりと投げ入れます半年位発酵させて作る昔ながらの自家製味噌が仕込み終わりました。後は秋の出来上がりを楽しみに・・・・。あっという間に味噌作りが終わり、お待ちかねのちどり特製の味噌尽くしちどりご飯。丹波の黒豆味噌のドレッシング■塩豆腐とグリーンアスパラの酢味噌仕立て■豆腐で作ったマヨネーズの海老マヨ味噌和え■フキの粒マスード漬け味噌の香り■ちどり生おからべーぐる味噌仕立て美味しいちどりご飯の後は、腸内を美しくするヨガで。日頃の疲れを癒せるように、プロップを使ったリストラティブヨガを楽しんでいただきました。特別な一日を贈りました。新着記事(最新の5件を表示)2/29(土)「免疫力を高めるリストラティブヨガ」開催します。