ってるのは、福島県の大木代吉商店さん。震災で全壊しましたが、酒造りは復活してます!ひさびさに飲みます。飲んだのは、ずいぶん昔ですから。自然郷の感想うむうむ。旨い!僕がこれを初めて買った時は、CDでよく言う「ジャケ買い」ってやつです。(笑)ワラで編んだカゴに入っていて、ラベルも素晴らしい。肝心の味、なんですがこれまた、外見どおりです。地味!ほのぼの!ど田舎!そんなイメージの味わい(笑)どっしりとした辛口。辛味と苦味、コクも深い。燗でも冷やでも旨いです。特徴的なのが、麹の香りと思いますが籾殻(モミガラ)のような香りがします。これがまた良く馴染んでます。なんて言うんでしょ、すっごい旨い!って感じじゃないんですが飲んでて、「あー、やっぱ日本酒て、良がなー!」なんて事を言ってしまう、地味に「滋味」が利いてる酒。(笑)濃厚な料理と合いそうです。酒が濃厚なので、酒の肴としては濃厚な物が合いそうです。サバの味噌煮に、麦飯、とかめっちゃ合いそうですやん!逆に水炊きとかは、酒の香りに負けそうですわ。この複雑な味わいを、風味としてプラスに捉えるか?雑味としてマイナスと捉えるか?評価は分かれそうです。福島の西白河郡にある蔵です。何年?と調べたら1865年でした。江戸時代の最後のほうですね。なると、名前の「大木代吉」っちゅうんは、初代か?と、思ったら現在の四代目が大木代吉さんでした。(笑)ネット上にも、あんまり情報が出てない蔵でして。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。意外にも東京にある野崎酒造さんです。いう純米吟醸を飲みました。