Yuccoの家族が喜ぶ焼きたてパンホームベーカリーで作るパン生地や捏ねないパン生地...ベースの生地を応用させながらシンプルでも飽きないパンを作っています。パンづくりやお料理のコツなど朝食用ミニ食パンと苺ジャムパンを焼いてその日のうちに届けることが出来る場合...ご挨拶やお礼の品としてパンを贈ることが多いです。贈る相手のことを考えながらパンの材料や大きさを考えたりするのも楽しいですし、パンならたいてい贈られても迷惑にならないかな、と勝手に思っています。先日、長女のお友達ママにお願い事をしていた件があり、お礼の気持ちを込めてパンを焼きました。苺の季節もそろそろ終わるので、フレッシュ苺ジャム、これはぜひ作っておきたかったので、苺ジャムを美味しく食べられるパンを作ろうと考えました。個人的にジャムは白パンがベストマッチなのですが、これは冷めるとしぼむのでプレゼントには向きません。朝食専用リッチミニ食パン小さなサイズの食パンです。焼きたてをバリっと割って頬張るも良し。冷めてからスライスしてトーストしても良し...。食パンでは味わえないミニ食パ...yucco.jp練乳の在庫が無かったので、練乳無しで作りました。一度に2つ焼き上がるので1つは私がいただきましたが、苺ジャムと一緒なら、練乳無しの甘さもまた良しです。今日はリスドォルで焼きました。ホント、この粉は優秀です。期待を裏切らないパリパリのクラストに仕上げてくれます。釜伸びもバッチリです。苺ジャムの糖度は苺の20%!この20%が、控えめすぎず甘すぎず...ちょうど良いと思います。その時の苺の糖度の違いはあれど、20%で作って失敗はありません。控えめ糖度のジャムは家庭で作るジャムの醍醐味。保存こそ利かないものの、数日間で食べきるなら市販品には無いフレッシュ感のある瑞々しいジャムの感動の美味しさを楽しむことができます。食パンの焼き縮みを防ぐ方法いつものパン...300gの小麦粉でパウンド型2つ分のミニ食パンが出来上がります。2つあるので、ちょっと実験をしてみました。パンが焼き上がったら型ごとパン!と調理台に打ち付けたものとそうで無いもの。打ち付けずにすぐに型から外したパンはこの通り。ページトップのお友達への贈り物のは打ち付けた方です。こんな記事がありました。製パンはサイエンスですねぇ!ということで、食パンは焼き上がったら、型ごとパン!と調理台に打ち付けてから型から取り出しましょう!いつもたくさんのご訪問&応援クリックを本当にありがとうございます!よろしければ今日も「読んだよ」のしるしに下のバナーを押していただけるととっても嬉しいです!ブログランキングに参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。水を牛乳に差し替えてみたパンに入れる水を牛乳にするだけで、砂糖の甘さとは違うふんわりとした優しい甘さが加わって、牛乳独得のイイ香りが漂います。昨日、友人から頼まれていたパンを仕込んでいたのだけど、オレンジの自動投入のボタンを押し忘れてしまいました。何か配合を間...記事を読むふっくらレーズンが入ったプチパンが食べたい。旨味が凝縮したふっくらとしたレーズンが入ったパンはシンプルな生地でもリッチな生地でも本当に美味しいです。パン好きとしては美味しいレー...記事を読む熟成パンにゴロゴロ具材を均一に混ぜ込む方法と育児記録やっぱりリスドォルは優秀だと思った理由スポンサーリンク新着記事ホイップバターと丸の内バターロールはまん丸が良いフレッシュりんごジャムとかち野酵母の予備発酵に萌えるふっくらレーズンが入ったプチパンが食べたい。スポンサーリンク便利なツール元レシピのスキムミルクを牛乳に、牛乳をスキムミルクに、水を牛乳に換算、任意の牛乳の場合の水の量を算出する計算フォームです。元レシピの仕込み水量から追加する副材料分の水分量を引いて、実際の仕込み水の量を算出するフォームです。