美味しいお出汁シリーズ1黄金色の澄んだ和風出汁で小蕪のスープが出来ました。1小蕪は皮を剥いて半分にして⇒更に1/4~1/5の櫛形に切り分ける。茗荷は縦半分にして極薄く千切りにする。2分量の水と出汁パック二個に蕪を加えて中火で煮る。32~3分煮て出汁パックを取り出す。3火を弱目にし、かたむけて蓋をして蕪が柔らかくなるまで煮る。4蕪が透き通って柔らかくなったら茗荷を加えて火を止める。癒しの森のガーデン「カフェレストランAlice」でランチ。今日は朝からしとしと雨。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。喜ぶ食材を心がけて納豆を食する様にしています。...プロフィール管理人のふくろうママです。美味しい物には目が無い食いしん坊です。手間を掛けずに美味しい料理を作るように心掛けています。ブログランキングに参加しています。