現在の閲覧者数:ランキングにほんブログ村MorelandさんのTop5プロフィールAuthor:morelandMore子です。気が向いたら何か作ります。シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。(05/31)検索フォームCalifornia的生活More子のゴハン覚書。平焼きあんぱんとメロンパン午後のおやつに平焼きあんぱんうまか~(・∀・)「あんぱんが食べたい」って朝に言われたので、午後のおやつに焼きました。まん丸もいいけど、セルクルに入れて平たくしたらキレイに焼けた。・∀・)熱いうちに食べると粒あんがアツアツでヤケドしそう...手前が一番の美人さんだよ。)ハァ?今日は特別だよ。(・∀・)夕方のおやつパンまで用意してしもうた。メロンパンもフカフカサクサクに焼けたさ。家中パンだらけになってしまったのでご近所さんに食べさせました。喜んでいただいて嬉しいで~す。oO(夏が終りかけてる...)甘くてレモンの爽やかなさっぱり感は夏の暑い時にいいねぇ...でも、もう北カリフォルニアの夏は涼しくなってきちゃった。夕方はもう秋の気配が感じられるほど。́・ω・`)午後にグビグビ飲み干してしまいました。^ω^)夜にはアルコールを加えて飲みたいね。Milkは生地の様子を見ながら少しずつ足していったので、実は、正確な分量じゃないかも...あまり捏ねずサクサク混ぜ合わせて、生地がひとまとまりになればいいのよ。できるソーダブレッドは白米を洗って炊くのと同じ時間でできる。材料がそろえば、計量して成型3分→焼くこと30分、40分以内に焼きあがるかなぁ。バターミルクを使うとかお豆腐を使うレシピとか...ナッツや全粒粉を使うものも多いけれど、とりあえずプレーンから。あるクリームチーズ+スモークサーモンの具もオーソドックスね。アレンジし放題簡単ソーダブレッドレシピは重宝します。゚▽゚)ヤマシン産業のわらび餅粉を頂きました。ご丁寧にきな粉も一緒に。(≧∇≦)夏休みが明けて各地のおみやげいろいろ頂戴いたしました。Cookiesも大事に食べるの。150gのわらび餅粉でたらふくできちゃったので3日かけて抱えて食べました。わらび餅で飽和状態の幸せな私の胃袋。こんなぶるぶる和菓子は大好きさ。あああウマァ...ごちそうさま。parsley【作り方】1ボールに調理した生鮭の身をほぐす。2オリーブオイルとバターでみじん切り野菜を炒め、塩・こしょう・ガーリックパウダー・チリパウダーで味付け。31のボールに荒熱を取った2の野菜と、たまご・パン粉・調味料を加えて混ぜ合わす。mixtureに軽く焦げ目をつける。5両面焼き色をつけたら白ワインを振って蒸し焼き。mixtureはゆるいのでセルクルを使うときれいにできま~す。セルクルの内側にはオイルを塗って。片側につなぎの小麦粉をフリフリ。両面焼いたら白ワインを振って蒸し焼き。小さなジップロックにマヨネーズ・西洋からし・レモン汁(お好みでマスタード)を入れて混ぜ合わしよく切れるはさみで端っこのほんの1mm程度を切ってシャラシャラ...以前、この作業をみていた友人に「細かいことするんだね...」って褒められた。(・∀・)いえいえ、時間のないときにはそのままマヨネーズなどをぶっかけてますから。お昼時ですけど...夏のランタンをライトアップする。実は、BBQサーモンは昨日の夜、お隣さんからおすそ分けして頂いたもの。BBQしたてもおいしかったけれど、残りもの活用はちょっとおサレに。最終日も私の古くてトロいiPhone4がせっせと写真を撮ってくれました。朝ごはんは素敵なCafeで。Cesuraは宿泊したホテルから車で3分ほどのところ。天井が高いので圧迫感ないのが安らげる。MilkでLatteお願いよ」メニューにはなくてもどこのお店でも快く対応してくれる。「コレ欲しいの」って指差したケーキは想像通りの甘さだけどLatteが濃くて深い味わいなのでちょうどいい加減。ここではちゃんとBodumのカップにCrate&Barrelの食器を使ってる。見ると中央にある大きなコーヒーテーブルも一枚板のいいモノが...こういうところで味覚も左右されるようになってきたらしい。Beach(アルカイビーチ)までちょっとドライブ。ここはなんだか湘南みたいな雰囲気が漂っていて洗練されているわけでもないけどのんびり散歩できるところ。途中、見晴らしのいい場所があったり。Locksチッテンデン・ロックス(水門)。この水門に船が続々と入ってきて...水位が上下することで湾と湖を結ぶんだとか。水門って、水を上下させる装置は初めて目にしたもの。調べてみると東京では荒川ロックゲートがあるんですって。chairはとっても座り心地がいいのでメモ代わりに撮っておいた。座るとフレキシブルに揺れるのがよいのです。給油やレンタカー返却などを考えて空港到着は早めに夕方4時半ごろ。Field来た時は左に見て興奮したものです。到着してみると遅延のお知らせメール着信があったことに気付く。arrivesっていうキツめスケジュールでは乗換えするのにハラハラしたものでしたよ...また遅れちゃったらSanJose行きには完璧乗れない...SaltLakeCityでは1泊したくはないし。なんとしてでも家に帰らせてーーーっ!って特別リクエストをしたものの、あいにく、直行便は満席。...でも、予定時間より10分ほど早く到着した様子。飛ばしてくれたみたいで、機長さま、どうもありがと。・ω・)ノアリガト深夜...馴染みのSanJose空港到着...空港から近くのLongTermParkingまでShuttleを呼び寄せるもiPhoneのバッテリーが9%っていう事実。留守電になってる...「こちらの番号におかけください」って早口の中東なまり英語は聞きにくいのでKioskのおじさんにペンを借りて番号をメモメモφ(。*)iPhoneは残り6%......どうにか自分の車にたどり着けたときには懐かしさがこみあがる。ほんの3日ぶりなのに...(;∀;)おまけ。帰宅後、買ってきたコレを...腰を落ち着けてページを開いたら...中国語でした。days.」とあるので...60日以内にSeattle1泊2日の旅【お取替え編】あるかも。Tour後、お昼前にEverettから南下してBellevueへ。Seattleに詳しい友人がおすすめしてくれた町でホテルを確保しこの日の昼食はシーフードをたらふく食べる。Barはモダンな雰囲気で落ち着いた店内。Poppersどこへ行ってもついCalamariを注文してしまう。Calamari好きさ。ここのは普通とちょっと違う。CevicheCeviche好きでもあるんよ。Shrimp料理名忘れちゃった。これも友人が教えてくれた90号線ドライブを楽しめました。Islandを通ってSeattleへ行く90号は景色がいい。湖沿いのお宅には富豪お決まりのヨットやクルーザーなどが停泊しているのが分かる。Mapで現在位置を確認しながら目指すところというと...ここを右に折れて...階段を上がっていく。Starbucksとりあえず列に並ぶ。予定外にマグカップをお買い上げ。゚Д゚)ここは2号店だろか...1号店と間違えやすいお店かもよ。マーケット沿いから離れて坂を上ると見たことのある眺め...ポストカードなんかにある風景ね。Glassの店内に入ってキョロキョロ。私がSeattleに到着した頃、Seattleに来ていたらしいけれど前日に東京へ戻ってしまった友人が教えてくれた場所。そのお値段にはビビってタジタジ。Fundationがここに...赤信号だったので思わずパチリ。して小奇麗なシアトルの街も好きになりました。サンフランシスコほど大きすぎず、都会派じゃない私好みかも。水と緑が目に優しい素敵なところね。Jose空港から飛行機で2時間。5号線を北上してさっそく向かう先はEverettダウンタウンが見えてきた。途中、Freewayを降りてその近辺でYelpしてみると、偶然にも人気のCafeに遭遇。listに名前を入れてもらうと15分待ちの混雑ぶり。日曜日のブランチを楽しむ人たちで賑わっている。フレンチトーストのパンが実に美味しい。Barがプラスされてフルーツ盛り放題だそう。MilkでLatteにしてもらったの。Flightを入っていくとこんなん。遠くの方にピカピカ新品の飛行機が並んでる。納入待ちらしい...ANAは2機見つけたよ。上空から見る工場はこうなっているらしい。見学スポットは2ヶ所。747の組み立てラインから見学していってその後は777と787が同時に見られる。こ、こ、これは...航空ファンじゃなくとも夢とロマンに浸る90分が体験できる...デジカメ・携帯など一切の荷物は持ち込み禁止なので見学に参加した人たちだけが堪能できるこの興奮。見学後、デッキから見えたDreamlifterは787の部品を運ぶんだと。日本は名古屋から生産された翼を運んでいるらしい。するぜ...o(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)o週末の組み立てラインがストップしていたので、なんと...翌日もまた見学してしまいました。アンタ好きだねぇ...再び、ホテルでチケット購入をすることに...ちなみに、オンラインで予約すると18ドルで~す。↓http://www.futureofflight.org/fof_Visit_Admission.htmlボーイングの従業員割引があるのね。...というか、タダじゃないの?Seattle一日半は飛行機づくしでございました。_|||))))自分のペースがないと疲れる...最後と思ってこんな簡単なランチを用意しただ。平たいPitaのパンに具を挟むだけ~。野菜とサラミと冷凍チキンがあったので入れるだけさ。マヨネーズをシャラシャラさせるだけで見栄えよくなるんだな。(TーT)bマヨネーズ効果。何にでもかけたろか?(゚Д゚)ハァ新学期が始まって気合を入れるところを脱力してしまいそうだ。゚∀゚)甘くて甘~い大きなプラムをたくさん贅沢使いしたシャーベット。皮はトゥルントゥルンにペロリと剥けるほど熟したプラムは実はPlutoっていうプラムとアプリコットのハイブリッド。Costcoで売られているのはその特大サイズ。美味しいので買い物に行く度にホワイトネクタリンとコレを箱買いしてくる。おかげで今年の夏はフルーツ太りだ...小さいものはSafewayサイズ。普通のサイズってこと。熟しているので簡単に皮が剥ける。剥いては食べて、カットしては食べて...ここに目分量のグラニュー糖とはちみつを加えて馴染ませるためにしばらく放置。お好みでレモン汁を加えてジューサーなどでよく混ぜ合わせてよ。冷凍庫で凍らせている間、2・3回混ぜ合わせる。完全に凍らない前にせかされてしまったのでまだユルいですけどこ、こ、これはおいしい...自然の甘みが幸せ。明日、カチカチに凍ったらまた食べます。parsley今日は大勢お客さんが来てくれました。おやつに焼いたパンはコレさ。大量に買ったサラミがおいしくて今週ずっと食べ続けている。パスタ続きだったので今日はパンに入れたかった。色ピーマンとコーンはオリーブオイルで炒めて塩・こしょうで味付けして荒熱を取っておく。二次発酵後にパンに乗せてチーズをこんもり。マヨネーズとケチャップはシャラシャラ。華氏375度のオーブンで10分ほど。・∀・)今日のお客さんは4歳から13歳までが最高8人、大人3名。うち2人は知らないうちに家に入ってきてるし。私のところは出入りけっこう自由。^^2人抜けて、また2人抜けて、2人残って3人加わって。賑やかに出たり入ったり...焼いたパンはまったく足りずにごめんちゃいね。)食べ盛りの12歳と13歳は体育会系なので、この2名だけでペロリといけたかも。食べさせ甲斐があるってものね。みんなが帰っちゃったあともご近所さん同士で遊んでました。フットボールをやっているらしい様子。日が暮れるまで外で遊んだ後は「ついでにみんなウチでごはん食べてけ」って夕ごはんまで食べさせてしまった。peppereggplantzucchini今日も友人宅へお邪魔することになりまして...友達が用意してくれたパスタを盛り付けさせてもらった。朝のうちにナスとズッキーニの薄切りスライスを素揚げ。熱いうちに塩とガーリックパウダーをフリフリ。→このまんま車の助手席に搭載。桃とモッツアレラチーズの組み合わせで前菜をお願いと言われたのでクラッカーにこうやって盛り付けてみた。pepperドレッシングにカットした固めの桃とモッツアレラチーズを和えてクラッカーの上にチェダーチーズとサラミとで盛り合わせ。バジルで色を足してはちみつをタラリ。ブラックペッパーをゴリゴリ擦る。外も素敵なのでプールサイドのイスに腰掛けてみる。昼間からワインを飲むなんて...毎年夏になると遊びにやってくるこのお宅。このお宅にお住まいのわんこ。プールに入れられちゃった。「アタシはもう出るわよ...」ズブ濡れを逃れて早々に出られてしまわれた。サラミの程よい塩っけと素揚げ野菜がよいパスタに出来あがりました。Expressを食べてみるもののまた胃に違和感が...(=゚ω゚)夏休み最終週。夏が終りかけてきているようで遊びまくってます。parsley友人宅にお邪魔してお昼ゴハンを作って一緒に食べてきました。具は家で用意して、パスタを茹でたら和えるだけ簡単パスタ。人数が多かったので普段の3倍量が分からずに味の調整が微妙でしたけどペペロンチーノに粒マスタードとお醤油とお酢をちょい足し。おしゃべりに夢中になるとケーパーとレモン汁を忘れてた...(TДT)食べている途中でケーパーを足すという始末...レモンのことはすっかり忘れ...イタリアンなパルメザンチーズもいいけれど、チェダーチーズと穴の空いたスイスチーズを盛ってみた。Cheddarっていうのがとてもおいしくて、イタリアンサラミとオードブルによく合いそうなチーズ。このおうちのワン子がめちゃかわゆい。フカフカしていて癒される...このワン子が住むお宅はこちら。サンノゼから車で45分ほどの郊外にある素敵なお宅。半日楽しく過ごしてきました。Cream悶絶必須の(TДT)アップルカスタードパイ豪華ちょっとやりすぎかもρ(・ω・)朝起きてすぐに「パンプキンパイが食べたい」と言われてお店までひとっ走り。「まだパンプキンの季節じゃないよ」っていうことでアップルパイを作ることに。市販のパイシートを使うから実は簡単。カスタードクリームとりんごのフィリングを用意するだけ。スライスしたりんごをバターで炒めてグラニュー糖を足して煮込み、シナモンパウダーで香りを足す。キャラメルクリームをちょっと足しました。パイ生地にカスタードを敷き詰め、冷ましたフィリングを敷いて...包丁で切った帯状シートを編む。華氏350度で45分ほど。アルミフォイルをかぶせて。カットは苦手なのでこんな断面ショーだけ。