第5回ニッポン豆腐屋サミットin京都、第1回日本一旨い豆腐を決める品評会、開催6月20日(土)、リーガロイヤルホテル京都で開催されました。豆腐業界を担う、若手の発掘及び育成を目的にして毎年各地持ち回りで行われています。5回目の今年は、豆腐のブランド化に成功している京都での開催となりました。審査員として出席しました。京大教授など20人が審査にあたりました。京都府生協連が理事を派出している、(一社)食品産業協会の会員です。