食べるの大好き!な食いしん坊に育つ。卒業後、カゴメ株式会社に入社。営業や、トマト製品およびパスタソースのマーケティング・商品開発に携わる。2007年に退社し、沖縄に移住。かけて日本初のソルトソムリエ制度(社内資格制度)を立ち上げる。ソルトコーディネーター協会を設立し、独立。講演活動やメディア出演など、塩の魅力を広く伝えている。塩の基本や歴史から、産業のない過疎の離島が4億円の塩ビジネスが育ち救われた実話に全員がグッときた。講義の後は、いつもの塩酒場。