第3回目の山菜を採りに当別に行ったのでした。お二人は、初回から最期まで参加です。言っても○○さんは、当別の旬の山菜隠れ場所を知っている方なのでいないと始まらない方です。○○さんは、前年まで先輩のマウント・アップ管理栄養士さんがこの業務を担当していたので、自分もやるっきゃないのです。しかるに、おじさんはというと最初で最期の参加でとても申し訳なく思っております。それにしても、自然にさく山菜は、旬を外すとまったく別ものになってしまいます。もっている匂いは栽培の物とはまったく似て非なるものの強烈さでした。これが、ふきのとうこれが、こごみのなれのはて山ぶき山うどは、なかなか見つけにくくそして、行者にんにくの匂いに車の中があっという間に満たしてしまいました。○○さんが昼食に美味しいうどん屋さがあり、そこでは採れたての山菜を天ぷらにしてくれると言うので行ったところ、とても有名らしくライダー達が11時前から並んで待っているのです。うどんもコシがあり、汁も最初少し薄いかなと感じたのですが、化学跳調味料ではない品のあるお出汁で、打ち立ての太めの麺とバッチリでした。この山菜ノボリュームと鮮度のよさが判るサクサク感また、当別のアスパラは全国的にも有名です。店の雰囲気とあいまって満足さを倍増させます。釜玉うどん1人前、かけうどん二人前。それにこの山菜で1,930円だったのです。冬は11月中旬で店閉まいするそうですので、お気をつけあそばせです。おじさんどうも最近、お食事屋さんでは大ヒットの連続なのです。ふき、山うど、行者にんにくを少しづつ貰って自宅で調理するもふきは煮方が足りなかったのか、筋が固く山うど、逆に煮すぎて大事な歯ごたえがなく行者にんにくのおしたしの醤油漬けも、いま10でした。昔母が作っていた時、教えてもらっていればよかった。舌だけでは、どうにも判らないものです。各事業所には、母親の味自慢の人ばかりですから、きっと入居者さんは堪能してくれると思います。職員達の思いの隠し味がいっぱい入っているのですから。さんと北海道当別に山菜を採りにいきました。日曜日から昨日まで職員旅行ツアーの事前調査のため韓国ソウルに行ってきたのです。その話しを掲載したいのですが、帰ってくると仕事の山なので助っ人に登場していただきます。次回以降もお楽しみに。この方が、入居者さんに旬の山菜を食していただくため初回から最後まで参加してくださった。○○管理栄養士さんです。行者にんにくです)○○管理栄養士さん、昨年10月に入社されたのですが、今では何事にも積極的で、介護にも栄養士の立場からしっかり参加され、ターミナルをむかえる入居者さんが、大のパン好きなので。自分みずからパン粥を作って、入居者さんの最後の食を提供し、笑顔を看取ったそうです。(三口だけ食べて、微笑んでくれたそうです)才媛にして美形な人でしょう。さんの記事です!5月25(日)、増毛に行って参りました!目的はえび地酒まつりです(^^)増毛町では、美味しいえびが獲れますが、国稀酒造があるため美味しいお酒もあります☆というわけで、えび地酒まつりが始まったようです!無料の振る舞い酒もありましたが、私はドライバーのため、甘酒で我慢です(^^;)えびまつりの中で、私が一番好きなメニューはこちら!えびの唐揚げです!衣がサクサクで、お菓子のように食べてしまいます♪ただ残念な事に...食べてから写真を取ることを思い出しました(笑)さらに、ピントが合いませんでした(^^;)次に私が食べたのはこちら!手前から、鉄砲汁、たこの唐揚げ、つぶです!こちらも食べてから写真を思い出しました(笑)そろそろお腹がいっぱいになったので、駅まで散策してみました。増毛町のマスコットに遭遇しました。カメラ目線です(^^)そうしている間に、駅に到着しました。駅より少し先にある市場でお土産用の甘エビを購入し、美味しい手打ちそばを食べて帰宅。自宅で美味しく頂きました☆おじさんから追伸:この甘えびは鮮度よく、とても甘くて美味しいそうです。助け船ありがとう、また掲載お願いします。(土・日・祝休み)お急ぎの方は、お電話でご連絡ください。《WEBからお問い合わせ》メールフォーム営業日ベースで24時間以内のお返事を心がけております。内容の無断転載・転用を固くお断りいたします。