山菜など豊富な食材を使用した本格和食をお楽しみください。レジャーシーンのおすすめBreakfastご朝食ひと味違うフェニックスホテルの和朝食ビュッフェフェニックスホテルのご朝食は、ベースの朝御膳にお好みのおかずをプラスしてお召し上がりいただくビュッフェ形式です。朝から栄養たっぷりの福井のグルメをお楽しみください。6:30〜9:30おすすめのメニューお茶漬けおすすめの鯖の「へしこ」をアクセントにしたお茶漬けです。料理長お手製のすくい豆腐は朝食のおかずにぴったりです。ぜいたく煮たくあん漬けを煮た郷土料理。福井の味覚を本格会席でお届け北陸の旬の味わいを色鮮やかな会席料理でお楽しみいただけます。越前ガニやお刺身をどうぞご賞味ください。福井の冬と言えばやっぱり蟹。歩き回って冷えた体も、商談で強張った気持ちも和らぐあったかい蟹鍋や旬の食材の数々をご用意いたしております。越前の冬の味覚を充分に味わえる会席です。柔らかくて濃厚な旨味、食べごたえのある若狭牛。大根おろしの辛味がアクセントのおろしそば新鮮な季節のお魚、お野菜もふんだんにもちいた会席料理です。女性にも食べやすいコースとなっております。福井の旬の味覚を丁寧な職人の技が鳳凰のごとく繊細で流麗な、美食へと生まれ変わらせたプレミアムな贅沢グルメ会席です。メインは肉厚のあわびの踊り焼きと柔らかくて口に含むと旨みが広がる若狭牛の陶板焼きです。越前の名のとおり、福井の旬味美菜を集めメインには新鮮な海鮮&国産牛の陶板焼き。お仕事の後の美味しいビールと一緒に、もしくはお喋りに花を咲かせながらお楽しみください。福井の旬の味覚を集めた和会席。どこかホッとする素朴さの中にも丁寧な味つけにリピーターのお客様からも好評です。旬のお刺身盛り合わせの御膳です。お魚好きの方に好評いただいております。ソースカツ丼と越前おろしそば、両方楽しめる御膳です。本格和食には福井の地酒をどうぞ日本酒や梅酒、焼酎、ワインなど、それぞれの料理に合い、お食事のひと時を楽しく演出させる種類を揃えております。福井は全国的にも、日本酒の蔵元が多い地域です。その大きな理由は、お米と仕込み水がおいしいこと、そして積雪による冬の厳しい寒さが、日本酒造りに適しているからだと言われます。蔵元それぞれに特徴があり、飲み比べもおすすめです。升酒や冷酒、熱燗など、お好みのものをご堪能ください。食材の宝庫福井の厳選した海の幸、山の幸を会席料理で福井ならではの新鮮な魚介や地元の野菜、山菜など豊富な食材を使用した本格和食が楽しめます。福井の伝統的郷土料理や料理長自慢の創作料理など、福井の美味をお楽しみください。人気の地酒も取り揃えております。reserved.「会議宴会場ページ」は只今準備中です。