学校給食を写真でご紹介します。キャロットピラフ・ラビオリスープ・小学校:とんかつ・中学校:チキンのマーマレードやき・イタリアンにくじゃが今日は、「イタリアン肉じゃが」についての紹介です。普段の肉じゃがを少しアレンジして、洋風の献立に合うような味付けにしました。豚肉・じゃがいも・玉葱・にんじんなどの主な材料は、いつもの肉じゃがと同じですが、にんにく・トマト・赤ワインなどを加え、さっぱりとした味付けになっています。いつもの「肉じゃが」にちょっと飽きてしまったら・・・こんなアレンジもいかがでしょうかレシピもご紹介します。適量<作り方>1.にんじんは小さめのサイノメ切り、玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもは一口程度の乱切りにする。冷凍のカットいんげんは水で洗い解凍する。2.鍋に油をひき、おろしにんにく・赤ワインと一緒に豚もも肉を炒める。1のたまねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて炒め、水を加えて煮る。3.材料に火が通ったら、トマト缶・しょうゆ・スープストック・三温糖・塩コショウを加えて味を整える。最後に1のいんげんを加え、ひと煮立ちしたら完成。今日のイタリアン肉じゃがは、スローフードの国イタリアと肉じゃがの素敵なコラボレーションでしたね!※スローフード:郷土に根付いた伝統食を守りつたえる運動や、伝統的な料理・食品のこと日本にもスローフードな料理がたくさんありますが、その一方で、日本は食品の廃棄がとても多いのです。food」だなあ・・・(シャレだけどシャレにならない)とイタリアン肉じゃがを食べながらそんなことを思った日でした。それと、イタリアの国旗の緑・白・赤は、いんげん・じゃがいも・トマトを表したものだろう、とも思った日でした。間違いない、と確信した日でした。滝沢市まちづくり推進委員会合同ブログ農産物共同直売所ふれあい。