ちくわぶ自体に味はないので、どんな料理にもとても合います。「これは面白い!」と色々なレシピを考えるうちにすぐに100を超えてしまいました。私の企画ではじめた「ちくわぶナイト」というイベントはちくわぶ料理をフルコースでデザートまで提供しています。ちくわぶを食べたことがない!という方から、ちくわぶラブな方まで斬新なちくわぶ料理をお楽しみ頂いております。ちくわぶは切りかたや調理方法で食感がガラリと変わる面白い食材です。小麦粉で出来ているので炭水化物なのですが、その炭水化物をご飯に乗せてみたり、デザートにしてみたり。レシピを考えるのがとても楽しい上、お客様が驚くのが私の励みです。日々レシピは増えています。現在300以上!とても可能性を秘めた食材なのに、おでんだけじゃもったいない!どうかちくわぶを焼いたり、揚げたりして新しい美味しさを体験して下さいね。その一部を紹介します。アジアンお汁粉(ちくわぶのココナツミルク煮)ちくわぶだんごちくわぶヨーグルトムースちくわぶかき氷ちくわぶラスクちくわぶドーナツ他多数...作り方は、別のページで紹介します。technology.。