塩・胡椒:各少々1きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。縦半分に切り、ごく薄くスライスする。塩をふり混ぜ、軽くもみ、冷蔵庫に30分おく。きゅうりをざっと冷水で洗い、手で握って水分をきつく絞る。2盛りつけように一部を除いてきゅうりを加え、アニス、はちみつ、塩、胡椒、酸味が足りなければレモン果汁あるいは白ワインヴィネガー少々を加え混ぜ、ツァチキを仕上げる。3ポムアリュメットは冷凍のまま、170度の油で3分揚げ、塩を軽くふる。小さなグラスにツァチキと揚げたてのポムアリュメットを盛りつける。◇サラダ菜にツァチキと揚げたポムアリュメットを盛りつけ、ディルを添える。』アンチョビはペーパータオルにあててすっかり油をきってから、細く切る。フライパンにサラダ油大さじ2とアンチョビがマリネされていたオイル小さじ1、にんにくのみじん切り少々を入れて火にかける。にんにくが香りはじめたら、焦げないうちにポムアリュメットひとつかみを加え、中火でフライパンをあおりながら、じゃがいもに軽く焼き色がつき、表面がカリッとするまで炒め揚げする。仕上げに粗みじん切りのパセリをまぶして、すぐに火からおろす。細切りのアンチョビと共に盛りつける。アリュメット今月のアペロレシピはいかがでしたか?みなさまの食卓の一品に。プチ贅沢なひとときをお楽しみください。上野万梨子(うえのまりこ)さんプロフィールフランス料理家、1975年、パリに料理留学。フランス料理教室「ラ・ヌーヴェル・イマージュ」を始める。1980年、初めての著書「シンプルフランス料理」(文化出版局)を上梓。当時はまだ珍しい若きスター料理研究家として活躍。1991年には活動の拠点をパリに移し、著作や食イベントの企画・編集などを通じて、日仏の食と生活文化にかかわる発信を続ける。手作りフレーバーバターに挑戦!!こんな楽しみ方もあるんです!生ハムの贅沢アレンジ!?こんな楽しみ方があったなんて!スモークニシンの合わせバターこの夏はコレに決まり!!エキゾチック&スパイシーお寿司?!いいえ!サンドイッチです。女性にうれしい♪あの野菜でヘルシー夏パスタ桃とひき肉?!エスニックなハーモニーアレンジ自在!手作りハーブバターソーセージとパイナップルのジューシーコラボライ麦パンのポテンシャル全開!!イタリアと日本の誇りの融合!?絶品アペロ寿司かわいく楽しむ♪お食事シャルロットできる女性はハイクオリティーおつまみ♪おしゃれすぎる!!フライドポテトの楽しみ方スモークの香りを生かす!野菜のマリネでおいしさUP↑↑カラフルな彩りにキュンッ♪定番マリネをタイ風で。+カートに入れるお気に入り全2件PCスマートフォンショッピングガイド配送・送料について17時までのご注文で最短、翌営業日に発送いたします。い合わせ特定商取引法に基づく表記お問い合わせ9:30~17:00(土・日・祝は除く)お問い合わせはこちら当サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。本文中に記載されている製品名等は、各社商標または登録商標です。