菊石の蔵人新井氏と神谷氏のメッセージ。<試飲コーナー>見学が終わると中庭の試飲コーナーで試飲が出来、気に入った酒を購入することができる。蔵開放限定の(1)と(2)は、ピチピチとした弾ける新酒の世界。(3)~(6)は通年商品。こちらは、口当たりなめらかな穏やかに落ち着いた世界。限定酒には人気があるが、通年商品の安定感は安心できる。菊石からのお願いが掲示されている。試飲時にはお酒を受け取ったら一時その場を離れて次の人に席を譲るように書かれている。試飲のマナーだが、立ち止まったまま長く話し続ける人がいる。他人の迷惑を顧みない酔っぱらいと・立ち止まりと・知ったかぶりは試飲のマナー違反だ。外に出ると、菊石の仕込み水が、自由に飲める場所がある。和らぎ水を飲みながら、新酒をゆったりと楽しむ気持ちのゆとりが必要だ。試飲は酔うためのものではない。中庭の花見会場では、ふるまい酒とつまみ・弁当等の販売が行われており、桜を見ながら菊石を楽しむことができる。ふるまい酒と菊石の各種が販売されており、買い求めて設けられた場所で自由に楽しむことができる。今年のふるまい酒は、菊石の樽酒。例年はしろうま菊石のにごり酒もあるが、今年は無い。お花見弁当は雀のお宿特製。