【公式】オカベの麺|半田そうめんスマートフォンサイトはこちらうどんというにはやや細い、そうめんと言うにはやや太い、小麦の中心部と自然塩にこだわった手延べ麺。大さじ2<1人分>ニンニクはみじん切りに、唐辛子は輪切りに、ベーコンは千切りにする。小海老は皮をむいて、背ワタを取って、横に切る。フライパンにオリーブ油を注ぎ、ニンニクと唐辛子とベーコンを入れて火にかける。程よくキツネ色になれば、小海老を加えさっと炒める。白ワインを注ぎ、風味をつける。3にトマトソースを加え少し煮詰め、仕上げに生クリームを入れる。同時にたっぷりの湯で半田そうめんを程よく茹で、湯切りをして4のソースと和えて皿に盛り付けて、パセリを散らす。