2020/02/025月も終わりに近づいてきましたね。私は、ようやく花粉症が落ち着いてきました。この時期になると、目が痒くなり、くしゃみが止まらず、いつも調子を落としていました。学生時代に、免疫力をあげる取り組みについて、もっと知っていたらよかったのにと、今更ながらに思います。前回は体にも頭の栄養補給にもおすすめのイワシを使ったお弁当を紹介しました。ほりさんの食選択応援Blog今回は、鶏そぼろを使った丼弁当にしました。簡単なのに、おいしくてごはんもすすみます。ごはんがすすむ最強アイテム鶏そぼろは、調理も簡単で、日持ちもします。タンパク質も豊富で、ごはんのお供として、最強のアイテムです。調理のポイント味付けを少し、濃いめにする。油が透明になるまで、しっかり炒めること。味付けを少し、濃くすることで、冷めてもおいしく食べることができます。砂糖やみりんで、甘味を少し強くすると、よりごはんがすすみます。味付けを濃くすることで、日持ちするというメリットもあります。食べることができるというメリットもあります。ひき肉は、炒め始めると、濁った油が出てきますが、もう少し、炒め続けると透明に変化してきます。肉のおいしさも引き立つので、じっくり炒めましょう。(じっくりといっても、10分もかからず簡単です。)今回は鶏のひき肉だけでそぼろを作りましたが、たまねぎやにんじんなどの野菜やえのきやしいたけなどのキノコ類、れんこんやたけのこなどを混ぜてもおいしく食べられます。調味料を合わせて、ひき肉を汁気が少なくなるまで、火にかけるだけなのでとても簡単。作って、ビンに保管しておいてもOK。ごはんのおともとして活躍すること間違いなし。普段のおにぎりの具としてもおすすめ。鶏ひき肉は豚や牛に比べても脂質が少ないため、試合前の夕食などにもおすすめです。300gポイント見た目も鮮やかにすることで食欲アップ。鶏と卵でタンパク質も豊富。少々ポイントしらすでタンパク質・カルシウム強化。炒めるだけで、簡単調理。小さじ1/2ポイントじゃがいもと枝豆はビタミンCが豊富。じゃがいものビタミンCは、熱に強い。今回も「まごわやさしい」を意識してお弁当を作りました。取り入れていくだけでも、多くの栄養素がとれたバランスの良い食事になります。みなさんも実践してみてください。アスリートのみなさんは「まごわやさしい」ではなく「まごたちわやさしい」を意識してみてください。「た・ち」はいったいなんでしょう?考えてみてくださいね。次回、答えを発表します。本日のまとめ&ちょこっと献立アドバイス「鶏そぼろは最強のごはんのお供」*タンパク質も豊富で、日持ちも抜群。常備菜として、保存しておけば、おにぎりの具としても使えます。時間がある時に、作り置きしておくのはいかがでしょうか?ちょこっとアドバイスタンパク質は1食で2種類以上組み合わせる。しらすを副菜に積極的に混ぜる。(栄養価アップ)芋類を使い、無理なくエネルギーアップ。次回は、エビをメインにしたお弁当を作ります。エビが入っていると、見た目も豪華でテンションもアップ。ポジティブな気持ちで、ごはんを食べると、吸収率もアップします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。〜プロテインを飲むタイミング〜プロテインのお話も4回目。先日は、プロテインの飲む量についてまとめました。〜どれくらいのタンパク質を取ればいいの?〜プロテインのお話も今日で3回目。前回はアミノ酸の紹介をしました。旬の食材をふんだんに使うべし!10月も中旬に入り、寒い日が続きますね。〜ごま豆乳坦々めんで効率よくタンパク質吸収〜今回は高タンパクめんを使って、温かいラーメンを作ってみました。〜筋肉をつけるための食事〜先日、サポートを行っている中学校で第3回の栄養講座を行いました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。1月も下旬を迎えようとしています。年末の休みが遠い昔のよう。家庭のみそ汁もスペシャル!2019年も残りわずか。今年も大変お世話になりました。牡蠣のみそ汁で肌も髪もツヤツヤに!今年も残りわずか。大掃除をしなければと思いつつ、なかなか始まらない。牛すじみそ汁で美肌を手に入れよう!クリスマスも終わり、年末までもうひと踏ん張り。アボカドみそ汁でさらに美人に。街はクリスマスで賑やか。昨日、今日で多くのサンタさんを見かけました。