2012年02月うまい魚が食べたい(釣りブログです)うまい魚は鮮度が一番、つまり釣りたてが一番ってこと。うまい魚を求めて海へ川へ湖へ、釣ってくるぞご飯のおかず。プロフィールAuthor:おっしーうまい魚が食べたい!釣りブログへようこそ!おっしーと言ってますが別に押しが強いわけではありません(笑)うまい魚でうまいお酒を飲むために釣りをしています。(12/18)武庫川一文字がエライことになってます。当然のことながら釣ったものではありません(笑)。会社の同僚との飲み会で行った先がマグロ専門店、その名もズバリ「まぐろや」ということです。この時期は釣りものが少なく、なかなかうまい魚を釣りで確保することは難しく、従ってお金で手に入れることになります(笑)。何はともあれ先ずはお刺身、中トロです。うん、うま~い、まあ間違いの無いところです。続いては背トロの炙りです。火が入り、独特の旨みが醸し出されてますね~。続いては焼き物、カマの塩焼きです。以前スズキの時にも書いたんですが、大きい魚のカマは本当にうまい!、マグロはスズキとは違ったうまさがあります。続きましてはテール(いわゆる尻尾ですね)の塩焼き、写真ではわかりませんが、めっちゃでかいです。見た目はイマイチですが、筋肉の部分が締まっていて美味しく、ゼラチン部分も多く美容に良さそうです。最後はカルビ焼き、マグロを焼肉のタレに漬け込んで焼いてもので、これは・・・◎有りですね。他にもネギマ(揚げ物)何かも注文したんですが、写真撮り忘れました。他にも山ほどメニューがあったんですが、次回に持ち越しですね。今までマグロと言えば刺身か握り寿司でしたが、他にも色んなレシピがあることがわかり、良かったです。最後はマグロ看板の撮影で締めとしました。次回は他のメニューも一杯いただきたいですね~。究極は自分で釣ったマグロを食べてみたいもんです。いつかブログにアップ出来ることを祈ってアーメン、なんまいだぶ、アブラカダブラ(ちょっとちゃうか)、まあ釣ってくるより食べにくる方が早いです。次回は釣りものの紹介が出来ますように・・・ではまた。