達哉様も敬次郎氏の御逝去に深く御落胆のことと心中御察し申上げます。title謹んでお悔やみ申し上げます。僕が包丁や砥ぎにはまったときには既に引退される頃で、結局、敬次郎さんの包丁を手にすることは出来ませんでした。他で素晴らしいという話を聞けば聞くほど、手に入らないことが悔やまれてなりません。できることなら、ご存命中にお話をお聞きしてみたかったです。ご冥福をお祈り申し上げます。タイトルなしゆうじさんありがとうございます。敬次郎氏から学ぶ事は沢山ありました!本当の事は解りませんが、庖丁作るのが好きだったのだと思います。好きな事を仕事にしていると最強ですし、幸せです。庖丁作りで悩む事があると言ってましたが、それでも良い方向の悩みで常に前向きだったように思います。19歳から85歳まで66年間、鍛冶屋を続けたって凄いです。titleせいさんありがとうございます。敬次郎氏の包丁は、敬次郎氏が造った包丁!というブランドがあります。せいさんは、色々な包丁を研がれていると思いますが、「これは・・・」っと感じる事が出来ると思います。知り合いの包丁などで研ぐ機会があれば、包丁とお話してみて下さい。個性的です(^^)b信念があって、気さくで、話しやすい職人さんでした。そんな人柄が、そのまま包丁に出ています。お悔やみ申し上げます。達哉サンの理念ゎいつか聞かされた事あります。その理念も恐らく敬次郎サンから少なからず影響受けてるのでは?職人と商売人ゎ違います。今後の日本のこの業界に達哉サンゎ光明を見い出していました。ご冥福をお祈りします。タイトルなし鯔次郎さんありがとうございます。敬次郎氏は、僕が大きく影響を受けた人の一人です。AOKI大阪堺の包丁屋で働き、試行錯誤を繰り返す男です。