赤い皮に、オレンジの果実。笑でもこのオレンジ色。先日、すごく感動したサラダがあり。ベビーリーフ、マンゴー。玉ねぎスライスに、しめじ、カイワレ大根。ボイルして冷やした海老。ニンニクとオリーブオイル、バターで軽く焼いたホタテ貝。ガーリック&ハーブのクリームチーズです。オイルとイタリアンドレッシングをまわしかけ、おいしいお塩をぱらぱら。なんということでしょう~。笑)まったりとしたマンゴーの甘みと、塩気の強いクリームチーズ。魚介の濃厚なうまみと、野菜のピリッとした辛さ、ほろ苦さ。