クラフトビールに関するコアな情報をお届けします。DRINKSでは不定期ではありますが、その時々のお勉強を備忘録的に写真を交えてご紹介して参りました。Instagramのアカウントに勉強の記録を残していますので、宜しければご覧ください。して挙げていきたいと思います。以前、濁ってますが、何か?という投稿でご紹介したBrightと同じ作り手のものです。選ぶとすればJuliusになるのですが、このツリーハウスという作り手のIPAはどれもぶっちぎりで美味しかったです。6種類ほど試しましたが、どれもとてもつもない旨さ。あとはホップのニュアンスやらで各人の好みで判断すれば良い、という感じ。(私はオレンジやトロピカルフルーツのニュアンスのものが好みでしたが、グラッシーなものも極めて美味。どれも最高峰であるので何を選んでも問題ない。いう風に悩めるということはどれほど素晴らしいことか。)先述の投稿でも指摘していますが、「渋くなくてクリーンで苦い」という点がとにもかくにも素晴らしい。IPAやホップをたくさん使うビアスタイルのものは大概「渋い」。「苦い」のではなくて、「渋い」のです。飲むと口の中がイガイガする感じで、私はとても嫌いです。Hoppy(ホッピー)であるということはホップが効いているということであって、渋みは要りません。それは理屈では分かるのですが、なかなか体現してくれるものがなくて困ります。いう意味合いでも、このお酒は衝撃的でした。クリーンで渋みがなく、アロマが強くて苦い。ホップの使い方という点ではそんじょそこらとは比べ物になりません。最近、国産IPAを積極的に飲まなくなってしまったのはこのビールのせいだ。yearに選出したのですが、もう一点だけ付け足しておきましょう。IPA”だということも重要です。西海岸スタイルでもない新しい形のIPAについて話は聞いていたものの「どういうものなんだろうなぁ・・・」とずっと思っていたところ、「あー、そういうことか!」と私の認識を一つ拡張してくれました。これをマスターピースとして記録しておきたいと思います。お土産で頂いたビールですが、現地でも極めて希少なものだそうです。いえ、醸造所を拡張するという情報が入ってきたので、アメリカ国内であれば少し手に入りやすくなるかもしれません。クラフトビールに関するコアな情報をお届けします。飲食店様向けにキーケグ、カプラーを取り扱っております。リンク先から会員登録後、詳細をご確認くださいませ。MEDIACONTACTお問い合わせフォームよりご連絡ください。までお願いいたします。