作り方ブロッコリーの花蕾と茎を切り分けて、茎の部分の皮をむく。茎は縦に切り、花蕾は手で分ける沸騰したお湯に少し多めの塩を入れて1を茹でる。先に茎の部分を入れ、後から花蕾を入れて3分ほど茹でるシーチキンとマヨネーズを混ぜ合わせ、スライスチーズを半分にする春巻きの皮に冷ましたブロッコリーの茎、シーチキンマヨネーズ、花蕾、チーズの順にのせる。【一言コメント】ブロッコリーは、冬から春先にかけてが旬の季節で、とても栄養価が高く、カロテンや鉄、カルシウムを多く含みます。