15:42発売前に、思うこと。新刊サイト新刊「パリジェンヌ流シンプル食ライフ」の情報がUPとなりました!こちらからご購入できます。22日ツイッターはじめました本当にありがとうございます。冷やし中華ならぬ、「ツイッターはじめました」。https://twitter.com/YokoYonezawa絵描き、著者でありながら、ひとりの女性で、人間。その前に、生き物です。息をし、成長し、やがて来るおしまいのときまで(あと40年くらいかな〜)、チュンチュン戯れていたいかも!?とはいえ、まだ全然使いこなせておらず、失礼がありましたらゴメンナサイ、ぐっすん。明日青山で新刊も応援ありがとうございます!みなさまが知りたい事を知り、私の仕事の助けになっています。新刊を「閲覧」していただきますネ講座は残席あとわずかですが、これからのお申し込みもお待ちしております!!新刊のご予約もホントありがとうございます!うまく行けば、24日にお手元にあるかも!?(書店によって異なりますが。毎日にハリとツヤ、ときめきがもたらされますようにーーー。「パリジェンヌ流シンプル食ライフ」(米澤よう子/文藝春秋刊/7月25日発売)楽しみにしていただけて、もううれしすぎて涙です。発売日前の今、そのお声が私の支えです。予約は、本当にありがたいのです。本で描ききれなかった内容もお知らせしますね。青山教室(全1回)これからのお申し込みもぜひ、お待ちしております。テーマは「都会に暮らす女性の食とファッションをシンプルシックに軽やかに」にほぼ決定。狭い都会生活、でもイキイキと暮らしているパリジェンヌから学びます。ファッションのプリント作成。同じ服をエイジレスで着られるパリ流の秘密。修正前なのでこの状態、ごめんなさい〜そして、みなさまの「チャームポイントパリ流」診断もさせてくださいね!(目の付けどころがパリ流。美が宿るところ、見逃しません)当日、サインをご希望であれば、すみませんが著書を持ってきてくださいね。お願いいたします!横浜教室もよろしくお願いいたします。「パリジェンヌ流シンプル食ライフ」の見本です。やって一冊の本に仕上がった状態で見るのは初めて、ドキドキ...表紙。ワタクシこの食生活にしてから、マイナス15キロ!知ってます?(知らない^^)特にダイエット目的ではなく、シンプルフレンチが大好きになっただけです。このような6章構成です。自炊だって苦もなく習慣になっちゃう!きれいに作るテクニック。ビタミン摂取に意識が向く同じ女性としては、彼女たちの、サプリだけに頼らない、「もりもりフルーツ食べ」習慣は興味津々。おかずに取り入れるべく、シンプルレシピもご紹介。YOKO流レシピページ。え〜、改めまして「パリジェンヌ流シンプル食ライフ」米澤よう子著(文藝春秋)7月25日発売ご予約していただけますと、大変うれしいです!そして、NHK文化センター青山教室では、この見本を持っていきますね。青山教室(全1回)これからのお申し込みもぜひ、お待ちしております。横浜教室もよろしくお願いいたします。青山教室(全1回)横浜教室もよろしくお願いいたします。横浜教室(全2回)ただいま歯科矯正中につき、聞き取りにくさがあったら申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いいたします。ところで私は20年近く矯正歯科治療を行ったり来たり?しています。審美目的というよりも、健康的な生活をするために。ここらへん、フランス人の価値観と重なっています。治せるのであったら治したい一心です。矯正も、病気でどーしようもなくて中断しておりました。再開した今、歯が動いているのが面白い!食事も好きなものをいただいてます。矯正治療でやっかいなのは「噛み切る」こと。私の場合、フォークで切って食べるフレンチなのでノープロブレム。装置に関しても別に嫌ではありませぬ。装着期間は、一生のうちのほんのわずかな期間ですもの。皮パリッと中しっとりのフランス本場のバゲット食感は難しいと言われますよね。逆に、即日に食べきらないと翌日には「カチンコチン」になるのも、本場ならでは。「買いおき」はせず、その都度買いに出かけるのが一般的。私はいつも「ドゥミ(ハーフ)」を購入していました。半分すら食べきれないので「キャール(1/4)」の方もいるそう。「買いおき」ができるのがうれしい。先日もどっさり買い込みました!ここのバゲットは、皮が薄く食べやすい。中はふわっとしてます。私がもっとも評価しているのが「裏側」。ほろにがのショコラのような、ナッツのような、そんな風味の裏側なのです。表はあっさり、裏はコクがギュっと集まっている感じが、非常に気に入ってるのです〜このバゲットはギコギコ切って、ジッパーポリ袋へ入れて冷凍庫へ!25日発売の「パリジェンヌ流シンプル食ライフ」でも、パンのページはもちろんあります。シンプルパンは食べ比べてみると、実に個性豊かであじわいの幅が広がります。ひとつの枠でも、それぞれ魅力が違う。私にとっては、パリジェンヌの「普通なのに個性的」な存在感と重なるものがあるのです。青山教室(全1回)横浜教室もよろしくお願いいたします。青山教室(全1回)みなさまにお会いするのが楽しみです。リクエストがありましたら、お知らせくださると助かります!先日は、ガッツリお肉をいただいてまいりました。ココは、私の「パリ」。そこに、これまでヒジョーにお世話になったお二人を(お祝いがあり)、お招きしたいとの願望がはたらき、予約困難店(でも有名)ですが、これまたお世話になっているシェフにたのんで席を確保!念願かなったわけです。実はわたしたち3人、思い起こせば90年代後半?雑誌「non-no」からつながったのです。誌面をまとめあげています。...ってプロフィールをバラして良いのかわかりませんが、、、お会いしてもりもり食べて飲んでしゃべって...。年月を経て、あの頃とは違う面白さがあるのです。ふつうのおしゃべり、意見や情報の交換、ご家族の話。どれもこのときの宝物。年取るのは実に奥深く、楽しい!食欲もしっかり!ガッツリお肉は、手前の鴨とまんなかの牛を選択。前菜を終え、来ました〜鴨!!ロケットサラダには薄切りのりんごが。メインの牛!ポテトも必ず。(シェフのスペシャリテ)グリーンサラダにはみょうがや三つ葉が入ってアクセントに。シェフはさりげなく、和やさいとフルーツを入れ込むのですよ。きれいに完食!そしてお祝いの席なので、デザートタイムにはキャンドルです。ココは初めての今井さん、もりもりおいしそうに食べるお姿、パリジェンヌのようでした!何度もいらしているSさんは、「今夜がいちばんおいしかった!」とのご感想。実のところ私の「パリ」は、そこにあります。私がカラダで感じた「パリ」を共有できれば幸いです♪「パリパリうるさい」かもしれませんが、そのくらい影響力のある街なのです。今は具体的に表現できなくてごめんなさいです〜横浜もよろしくお願いいたします。うれしい!やっていることは変わらないのに、なぜか楽しい...。それもパリ流の効果なり!昨日、事務的用事で銀座へ外出。その後ブティックや、ヴィトン、シャネルなどのウインドーをじっくり見て、デパ地下へー。「お惣菜を買うと作れなくなるしなぁ...」。なんか変な思考回路?食のお楽しみは、作ることも含まれるのをパリで覚えてしまった私。お惣菜はもちろん買うときもあるけれど、ピンと来なければ「保留」。次回に「買いたい!」と思ったならば、そのときが食べるときのベスト。家に戻り、冷蔵庫のストックでヴェリーヌを。アボカドをペーストにし、えびとズッキーニをのせて。マンゴー(缶詰)は、ソース代わりのアクセント。食べ残しのメロンも一片。「自作」の満足感こそ、普通の毎日のなかでとっても大事なんです。牛ステーキを焼いただけで、あとはすべてストック食材&常備菜。お惣菜買ってたら、無駄になるところでした!!出費が浮いた分、今夜は特別!シャンパーニュをおともにいただきました。「結果、予算少なめに!」...と、パリジェンヌ流食ライフは、ファッションとまったく同じ内容なのです。それも楽しんでいただければ、著者としてはこんなに幸せなことはありません。06日こちらこそ!!の講座&新刊NHK文化センター川越教室では、ありがとうございました。みなさまの土曜の貴重な一時間半、ともにできたのがうれしい限りです。センスはつまり「感度良好」であること。一歩外へ出たときに、イイ空気だなと感じる事からはじまる!そうすると、パリジェンヌのようにベンチで休憩したり、カフェのテラス席でひなたぼっこしたりするように。自分の感性にピタっとくるものを選別できるというわけですね。私もみなさまから学ぶ事が多く、すごく刺激を受けました。おひとりおひとりの笑顔が、そのあと残像となって脳裏をかけめぐったのでした。なんともう新刊のご予約までしていただいているとのご報告も!本当に頭がさがりっぱなしです。(カバーをチラ見せです、お楽しみに!!)講座が終了し、日曜の午後からゆ〜っくりごはんを食べました。ごほうび食は「メロン」。それに合わせてイタリーの生ハムも購入。フュメ=くんせいにした、スモークした...というからには、スモーク系のおかずと相性GOOD!生ハムももちろん合います。皮はパリっと焼いてます。グレープフルーツとケイパー、マスタードをソースにしてさっぱりと。パンはおいしいパン屋さんで大量買いし、カットしてから冷凍。ミストをふりかけ、オーブンで焼き、YOKO流パリの「焼きたて」風を。フュメ」は、西友直輸入品。安い!ちまたでは2000円台のところ、これは1380円(税別)也。お味も悪くないですよ。パッケージデザインも上品。私の場合、パッケージがシンプルできれいであれば、安ワインでも迷わず買います。テーブルの上がきれいになるから。高価なワインはおうちではめったに飲みません。これもパリで覚えてしまった!!バックミュージックは「煙が目にしみる」だとカンペキかも!?PSフランスでは猛暑続きで、メロンの売れ行きが伸びているそう。メッセージを入力してください。