催事を初めて4回目の場所と記憶していますあの大阪は阪神百貨店梅田店の人が通る量に驚き田舎者丸出しで催事をしていた事を思い出します。今では催事に入るにも設営から「虎鯖棒すし」を作る作業や販売も落ち着いて出来ますがその当時は、慣れるどころか・・テンヤワンヤ覚えているのは、ここの催事から紙折パッケージに変更もう・・あれから5年進化してミドルパッケージも増えました・・・サイズも増えてゴマ鯖バージョンも新設さて・・今日からの販売は受け入れられるのか?やはり・・・鯖寿司の本場では緊張しますねー!小心者の板長は言葉でビビリまくり・・本場で怖気づきでも板長に出来る事は一つ仕込んだ鯖を信じて大阪の方々に試食をして知ってもらい販売に繋げること・・頑張ります。06:49大掃除でした。09:44歌沢氏は販売員でした。07:43桜はゴールデンウィークの八戸で・・・NO2ブログトップブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。