「野菜丸ごとスープ」と「カブボール」おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Thu)「野菜丸ごとスープ」と「カブボール」シンプルが絶品!寒さで甘みを増してきた野菜達。野菜丸ごとスープ水を沸騰させ、ローリエ、野菜を煮込むだけ。根元を残し2等分アンデスレッドに火が通ったらキャベツを投入。キャベツがしんなりしたら塩コショウで味を整えます。お皿に盛りつけ、バター10gをのせて頂きます。出汁は野菜から出たエキスのみです。バターは、我が家の定番となった「カルピスバター」を使っています。カブボールフライパンにオリーブオイルをひき、カブを蒸し炒めにします。塩を適量振り、ふたをして3分。湯がいた葉っぱでカブを巻き、ラップで包んで形を整えレンジで2分。茎の部分は飾りで使います。お皿に盛りつけ、野菜丸ごとスープをかけ完成です。味付けは、蒸し炒めの塩のみです。冬の根菜類、特に美味しくなってます!!ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。【編集】あぁ~、美味しそう。カブ、たまりませんね。丸ごと使っても丁度良い大きさってところもステキ。アメリカのお野菜たち、やっぱり大柄なようで、とてもじゃないけど切らないと。小振りのお野菜を食べたいのなら、やっぱり自家菜園しかないのかな。大きさだけでなく、お味だって新鮮なものとスーパーのものとでは大違いですものね。【編集】とんとん神林さん、こんばんは。自分で作った野菜の味を確認する為には、シンプルが一番と思っていますので、どうしても簡単料理になってしまいます...切らなくて良いところが男の料理かもしれません。【編集】オリーブさん、こんばんは。自分で作っている特権とでも言うのでしょうか。畑で夕飯を考えている時、これにしよう!と思ったら、その料理のサイズに合わせて収穫しています。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。