Ourse)でディナー。予約ぜずに訪問したら予約でいっぱいだった。残念と思ったらお店の方がシェフに相談しに行ってくれて、2人用テーブルを3人で利用させてもらえることができました。フランス人は日本人に冷たいなんてことは全くないです。DIGITALお店の女性の方は少しだけ日本語が分かり、日本語も交えて親切にメニューの説明してくれました。「今日のおすすめ」を「昨日のおすすめ」と言ってたので、昨日の残り?(笑)と一瞬思いましたが、言い間違えてるだけだとすぐに分かりました(笑)パリの接客は良い意味で日本と違う感じがします。言葉では表現し難いですが。Ourse」は北斗七星という意味らしいですね。ちなみに、犬連れのお客さんも来てました。パリは何でもありです(笑)そのお客さんの足元でおとなしくしてたし全く気になりませんでしたけどね。secs.)フォアグラを布で巻いて調理したもの。ドライフルーツのマーマレード。バターのようなまったりとした食感。コクがありフルーティな味わいもありとても美味しい。ドライフルーツのマーマレードと一緒に。jasmin.)ぷりぷりとしっかりした食感と味のある海老。マンゴー、アボカド、グラニースミス(リンゴ)、ジャスミンのヴィネグレットソース。moutarde.)牡蠣のタルタル。ボーフォール(チーズ)のクリーム、マスタードの葉。もらいましたが、牡蠣の香りがいっぱいに広がり美味しい。牡蠣好きにはたまらない品ですね。DIGITALパンパンだけが残念だったな。今回のパリ旅行で食べたパンの中でこれが一番残念。いうか、これ以外はどれもきちんと美味しいレベル以上にあった。plats)で飲んだワインに感動したが、こっちの方が更に旨く感じた。ワインのことは分からないし何を頼んだかも分からないのだが(笑)色々聞かれて「ボルドー」って頼んだと思いますが。厚みがあり抜けたような感じもない。日本でワインを飲んだときに感じる嫌なアタック感や引っ掛かりがないのだ。普段あまり飲まないし、ワインのことが分からない僕でもその違いがはっきり分かる。味のいろんな表現はできないが、これは美味しい、これなら飲みたいとなるのだ。日本でワイン飲めませんね。basilic.)脂が少ないのに柔らかく、全くしつこさ重さがなく美味しいラム肉。へんなクセとかも全然感じない。本当に旨い肉だったなぁ。marché.)本日の魚料理。もらいましたが、特に下のリゾットがめちゃ旨い。キノコの香りがすごく良い!たまりません。カサゴも肉厚で嬉しい。fraises.)やっぱりクリーム旨いな~。日本と素材のクオリティが違い過ぎる。苺との味のつながりはあまり良くないが、添えてあるベリーのソースを付けて食べると美味しい。軽い仕上がりのミルフイユ。sorbets.)オレンジ、ポワール、苺のソルべ。どれもきちんと美味しいです。DIGITAL???これなんだったかなぁ。DIGITALここ良かったな~。パンだけは残念だったけど、料理は旨いしワインも旨いし。ワインがこれだけ美味しいと、飲まない僕でも飲みたくなる。接客もとても良かった。パリはだいたいどこでも接客が良かった印象ですが、こういうところだと余計に良さが感じられます。パティスリーを含め接客で悪い印象を持ったお店は無いですね。パリ旅行の最後のディナー、とても良かったです。フランスは食の水準が高くていいな~。日本はほんと最低だわ。カカオハンターズ名無しさんへエリザベスなんですか。岐阜お出かけ名無しさんへおすすめありがとうございます。調べたらミツバチ食堂は目の前歩いたことがありました。並んでいるからなんだろう?と思っていたのですがここだったのですね。トランクコーヒーでパティスリーベベのケーキ名無しさんへあれ?と思われたことが何なのかこちらは分からないので,なんとも言えないですね。それぞれ塩が強めでした。ミッシェルブランとは違います。大府それと塩に関しては、空腹での1食目なのか甘い物を食べた後なのかで感じ方は違うとは思います。大府この盛り合わせは女性を意識して?色々沢山盛り付けてある感じがしますが、塩が強いということは、ライスに対してカレーが多すぎるのかも知れませんね。titleバーバパパさんへ自分で言いますけど美味しかったです。コジータメールアドレスbl32e46m3☆hotmail.co.jp☆を@に変えて下さい名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いてからフランスへ行き、本物のフランス菓子を知る。毎年のようにフランスで食べ歩くようになる。「本当に美味しいもの」を食したい。感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。~ホントにおいしいもの食べ歩き~ケセラセラでいこまい!ぱんフレット。※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。