バンコクで美味しいカオマンガイが食べられるおすすめ食堂&レストランを7軒紹介します。タイ一択ホームタイバンコクバンコクの飲食店バンコクで美味しいカオマンガイが食べられるおすすめ食堂&レストランを7軒紹介します。147カオマンガイは、タイにおいて最もポピュラーと言っても過言ではない料理です。屋台はもちろん、観光客向けのレストランやフードコート、さらにはコンビニなど至るところで食べられます。(セブンイレブンのカオマンガイ。40バーツ)見た目通りのシンプルな味わいのため、どの店の味にも大差はありません。躊躇ちゅうちょなく食べられるのがカオマンガイの良い所でしょう。食の天国タイ、やはり首都バンコクにおいては「名店」と呼ばれる店がいくつか存在します。口コミや雑誌、テレビでの紹介により連日行列ができている店もあれば、観光客が立ち寄らないような場所でひっそりと営業している店もあり、タイ料理マニアの心をくすぐっています。今回は、そんなカオマンガイの名店達をご紹介させて頂きます。あの病みつきになる、なんとも言えない肉とお米のジューシーな組み合わせの虜になった方は、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。Heng)ルエントン(Ruenton)まとめカオマンガイとは?ニワトリの脂で炒めた白米を、ニワトリを茹でてとったスープで炊いた、雞油飯と呼ばれるご飯に、茹でたとり肉のぶつ切りが添えられ、多くの場合上記のスープと共に供される。鶏肉の旨味がご飯につけられ、あっさりとした上品なうま味が特徴である。鶏肉の脂分がゼラチン状に固まった食感を楽しむ料理なので、調理後に冷ました鶏肉を使用する。「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味する。いずれも、使用される鶏肉はタイの旧国名「シャム」に由来する軍鶏(シャモ)肉が主流であり、また米もタイで生産されたタイ米(ジャスミン米)であることから、素材の生産地から見ると、タイ料理として位置づけられているようである。タイ国内では街の至る所にこのカオマンガイ専門屋台があり、見た目の素朴さだけでは分からない奥深い料理方法や秘伝のタレを競い合っている。日本人の口にも合う料理として、東南アジアを旅行する日本人旅行者の間でも大変人気がある。日本ではカオマンガイの片仮名表記が一般的だが、現地では「カウマンカイ」と発音するほうが通じやすい。Kai)カオマンガイはどこで注文しても、大抵は同じような見た目の物が出てきます。名店と言われる店のカオマンガイの肉には「もにゅっ」とした柔らかさがあり、それでいて米と肉の量のバランスが絶妙です。いった細かいさじ加減一つで、客足に差が出るのだから確かに奥が深い料理と言えます。今回紹介する店舗は、いずれも駅近なのでアクセスは容易です。不衛生だと感じられるような要素はなかったので、タイ自体に拒否反応が出ない人であれば、どの店も気軽に行けるでしょう。タイで一番有名なカオマンガイのレストランです。世界中のガイドブックをはじめ、雑誌やテレビなどでも一番取り上げれらている店です。店員が全員ピンクのユニフォームを着ていることから「ピンクのカオマンガイ」という通称で親しまれています。事実上、タイのキング・オブ・カオマンガイの地位を欲しいままにしている店と言えます。40バーツ)ふんわりとしたご飯に、信じられない程に柔らかい肉が乗っています。これは美味しいカオマンガイの絶対条件ですが、この店はそのご飯と肉のバランスが絶妙なのです。どちらも、多すぎず少なすぎず。全てが出すぎていない、それでいて味の要素全てが必要不可欠と言える程にバランスを保っています。気がついたらペロッと平らげていました。自分が行ったのは、確か午後13時頃でした。有名店とのことだけあって、昼時になると行列ができていました。炎天下の中で列に並ぶのは億劫ですが心配は不要。これだけの行列でも、10分程待てばカオマンガイにありつけました。Lom)から徒歩12〜13分程です。ロム駅の1番・6番出口方面を出ます。そのままサイアム駅方面に高架道を直進して下さい。右手に見える、セントラルワールドやビッグCが並ぶラチャダムリ通りを直進します。(ラチャダムリ通りの写真。右側の歩道を直進する)直進し続けるとペッチャブリ通りとの交差点にあたるので、ここを右折します。右折後に3・4分程直進すると右手にあります。ペッチャブリsoi30の看板が目印です。バークレイホテルがあります。日本にも店舗があるラーン・ガイトゥーン・プラトゥーナムは日本にも進出しています。(店内にデカデカと貼ってあったポスター)東京と福岡にそれぞれ一店舗ずつ。福岡住まいの自分としては行かないわけにはいかないだろうと、帰国後早速行ってみました。場所は、天神のパルコの地下一階、フードセンターの中です。お洒落なカフェや、洋食レストランが並ぶ地下街で明らかに異質な空気を放っていた福岡店。帰国直後で寂しさMAXの自分にとっては、再度タイの雰囲気に触れることができて、ちょっとテンションが上がりました。店内は思いっきりタイの屋台をイメージした作りになっています。肝心のカオマンガイは、本店同様、美味しく頂けました。値段は800円と、さすが本場よりはかなり割高ですが味は申し分なし。福岡にお住まいの方は是非行ってみてほしいです。ちなみに店頭に吊るしてある鶏は作り物でした。そこは本場みたいにはいかないのですね。緑のカオマンガイもある?バンコクのラーン・ガイトゥーン・プラトゥーナムの真隣に、もう一店カオマンガイの店があります。