塚原の筍に鳴門の天然ワカメ、津居山のアワビ。それらを食べ終わったときに残った出汁が、なんともコクがあり、山と海のエキスが混じり合って喉が鳴った。締めの御飯は、うすいえんどう御飯。した中に、豆の香りが充溢。2膳食べたのであった。静岡の甘蜜イチゴ、メロンにブランデーのジュレ。季節を余すことなく食べた時間の経過は、優雅であった。久しぶりに訪れたコーヒー店「アラビヤ珈琲店」。開店は1951年というから、60年以上の歴史がある。訪れて、およそ40年近い歳月が流れる。戎橋商店街から法善寺に向かう道にある。歌舞伎役者が俳優さんに常連さんが多い。店内に飾られた作品が歴史を物語る。コーヒーは軽やかで香ばしい。これがすっと喉を通り、胃袋へと続く。卵とハムを焼き、トーストでサンドする。コーヒーの香ばしさとの出会いが、絶妙のコントラスト。マスターと歌舞伎役者の話などに興ずる。今活躍する息子さんの話題になるとマスターも「うちの息子です」と、3代目になる青年を紹介された。なんだか、ミナミらしい一軒であった。一軒家のレストランで設計デザインは、建築家の中村好文さん。設計された素晴らしい建築家である。ルスティク」のシェフは樺井俊之さん。京都・元田中「ベルクール」というレストラン出身。地元の食材を重視した料理を作っている。この日は、とあるシェフ夫妻と友人の4名のランチ。陽光を感じながらの食事。アミューズ・ブーシュはクレソンのムースにマスカルポーネ、そして揚げ米。