blogゆりのきバレエスタジオ(千葉県八千代市)の教師、嘉本京子のブログです。バレエのこと、日常のこと、ぼちぼちと更新しています。ホームページはこちら。http://www.yurinokiballet.com/初心者の方大歓迎です。お子様は3才から入会可能です。>>2019年05月30日Mrs.Tの踊るレシピ「きゃらぶき」おそようございます!更新が遅くなり、すみません!!今日は、Mrs.Tの踊るレシピのご紹介です。週に1度ぐらいの頻度でご紹介できればと思っています。今日は、Mrs.Tのお見本です綺麗ですね!見るからに優しそうなお味が染みてそう。・ふきは鍋に入る大きさに切り、まな板の上で塩で板ずりし、熱湯で固めに茹でて水に取り、そのまま1時間ぐらい水にさらす・皮をむいて4cmに切る(野ぶきは細いのでちょっと大変です)・鍋に水1カップと昆布、しょうゆ、砂糖、酒を入れて、火にかけ、煮立ったらふきを入れて30分ぐらい煮る(昆布もそのまま一緒に煮る)・水あめを加えて15分程煮たら、一旦火を止めて、そのまま2時間ぐらいおいて味をなじませる・ふたたび加熱し、水分が半量位になるまで煮詰める栗原はるみさんの本に「きゃらぶき」が、母の味として載っていました。手が出ない一品でした!!ちょっと作ってみたくなりました。ふきがそろそろ店頭から消える時期にかかっているそうです。運良く「ふき」をお店で見つけた人は、勢いで買ってみてください!!そして、きゃらぶきにチャレンジレシピは、手書きのものを写メして載せつつ、私がタイプしてご紹介してみようと思います。この利点は、タイプしていると、なんとなく作り方が覚えられる(完璧には覚えられないけど、段取りぐらいは頭に入る???)。やった!ふっふっふっ。お料理もレッスンと一緒。イヤイヤやってたって、自分にいいことは一つも起こらないんだから、面白がって、積極的にやってみよう、そんなふうに思いました。なんでも、上手な人のそばにいると、その空気というか雰囲気が伝染するのかしらまだまだですが、いつか、作ったお料理でおもてなししたいなぁ(←声、ちっちゃめ)ふきの時期が終わりそうできたので、今日は「きゃらぶき」のご紹介でした。29ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える最近の記事(02/20)最初の人(02/20)17年間、おつかれさまでした。2.0Seesaaブログ。