当店は、創業当時からずっと畳表にこだわって来ました。同じ国産畳でも、目利きの選ぶ「国産畳」をお薦めします。した茶室空間の畳は、日本が生んだ世界に誇れる財産です。数人で炭点前の稽古をしました。お茶の割稽古というと、薄茶を点てるか濃茶を練ると思われがちですが、炭を組む稽古もあるんです。実際の茶事では、客が亭主の炭点前を拝見します。全ては、客に最高のお茶が点てられるよう亭主が火の状態に意識を向けるのです。普段経験する事のない、何とも言えない時間です。