飲茶しよ!そうだ、飲茶しよ!東京都中央区で中国茶・点心教室を開催しております。Tuesday21:00JUGEMテーマ:料理教室こんばんは、飲茶教室oginsです。PRINCEの”アバロンソース”アワビの煮汁を原料としていて、旨味がぎゅーっと詰まった贅沢な調味料。オイスターソースの代わりに使います。点心マイスターの先生方は愛用されている方が多いです。今まで缶詰しかみたことなかったのですが、475gも入っているので使い切るのに結構時間がかかりました。賞味期限は5年と長いのですが、一般家庭で使うとなるとなかなか使い切れないくらいの量。瓶詰なのでそのまま蓋を閉めて保管できます。缶詰だと開けちゃった後の長期保存に困るんですよね...。アバロンソースは、点心を作っているとかなり出番が多くて小籠包や水餃子はもちろん、おうちで麻婆豆腐や餃子、ラーメン、チャーハンなど作るときちょっと入れてあげるだけで美味しくなるので、1瓶冷蔵庫にあると大変役立ちます。中華街の専門店でも売っているようですよ。(瓶タイプがあるかどうかは分かりませんが...缶詰はあります)6、7月点心レッスン受付中です。