やらなきゃ損!「きゅうりの板ずり」で残留農薬の不安とさよなら。やらなきゃ損!「きゅうりの板ずり」で残留農薬の不安とさよなら。Viewsやらなきゃ損!「きゅうりの板ずり」で残留農薬の不安とさよなら。美容健康法Tweetこんなに簡単でいいんですか?下ごしらえで残留農薬の不安を無くす方法できることなら、オーガニックや家庭菜園などの安心なお野菜を食べたいけれど、すべてをそれでまかなうのはなかなか大変・・・そんな方に家庭でできる不安を最小限にする下ごしらえの知恵をお伝えしています!前回の記事はこちら30歳までに知っておくべき本当の「おばあちゃんの知恵」http://pure-koi.com/love-foods/4480/下ごしらえってすごいね!おばあちゃん、もういないから本に聞いてみた!家族の健康のために、食の安全を心掛けようとか思っているそこ...pure-koi.com(このサイト内)昔から知られている下ごしらえが、実は食品添加物や農薬を落とすのにも効果的なんだよ、というお話をしましたが、もう少し具体的な下ごしらえについてお話します!今回のテーマはきゅうりの下ごしらえ「板ずり」がすごい!というお話。≪手順≫1きゅうりを水で洗い、軽く水気を取る。2きゅうり1本につき、小さじ1程度の塩をふりかける3まな板の上で手のひら全体で少し強めにこすりつけるようにゴロゴロと転がす。4最後にさっと水洗いして完了!いやぁ~今は本当に便利な時代です。・イボイボをとって表面が滑らかになり、口あたりがよくなります。・味が染み込みやすくなります。・緑色を鮮やかに仕上げることができます。このように、見た目や味をよくするためにするのはご存知の方も多いと思いますが、実は残留農薬の不安を無くす効果もあるのです!残留農薬と言ってもいろいろな種類があり、農薬以外にも不安材料がいくつかあります。それぞれ残留している場所や落とし方の難易度にも違いがありますので、簡単にまとめます。表面に付着して残留しているため、洗い流すことができます。よって作物に含まれてしまう物質。内部全体に残留しているため、洗っただけではほとんど落とすことができません。◎塩によって表面が傷つき、組織が適度に壊れます。◎塩の持つ浸透圧の作用によって皮の近くの水分が吸い出されます。不安な有害物質の残留量をグーンと減らすことができるってすごいですよね!こりゃあ、やらない手はない!いかに無害なものを食べるか、使うかも大事だけれど、どうしても仕方がない分をどう出すかという視点もバランスよく持っていた方がいいと思っています。今、デトックス(毒だし)が注目されているのはとてもいい流れだなと思います♪とはいえ、今のお野菜は、農薬や化学肥料の残留問題だけでなく、土壌の汚染や土自体の栄養化の低下によって、昔の作物に比べてミネラルやビタミンなどの栄養素が不足しているという話も聞きます。小さじ1■レシピを考えた人のコメントビニール袋で簡単にできちゃう、ピリ辛の浅漬け。...↑こんな感じで、ちょっとしたレシピをまとめて投稿するだけで、私はお小遣い稼ぎしちゃってます♪スマホひとつあれば毎日こなす“あの家事”がお小遣いになる!http://pure-koi.com/love-action/4537/1日たった10分の簡単作業で家族が幸せになるスキルとお小遣いが手に入る方法教えます!ネット通販って便利ですよね!おうち大好きなワタ...pure-koi.com(このサイト内)表現はつづくよ、どこまでも。