昨日届いたポテトたちを夜中に揚げるのである。森閑の時間、油の跳ねる音のみ。揚げたてに岩塩を降り注ぎ口中に放り込む。サツマイモは馥郁として、エア〜ポテトはこれまたサクサクとして二つの食感が協奏を奏でる。辛口の純米酒で口中の仄かな油を流しひとしおの口福の時間が揺蕩うのであった。2016夕方、宅急便のお兄さんがド〜〜ンと音を立てて荷物を置いて行った。今年もまた恒例のポテトの大襲来なのだ。形の良いサツマイモに混じって見たことの無いブツが入っている。岩石のようでもあり巨大なレバーの様にも見える。別名エアーポテトと言うんだそう。ヤマイモの仲間だから皮を剥いてすりおろしてお好み焼きにしたり、天ぷらにすると美味しいのらしい。明日の夜は両ポテトの天ぷらにしてみよう。奥出雲ワインと共に贈ってくださった。ありがとうございます。完成vol2素朴な小さな小屋の内部。小さくとも、内部はミニマルな充実の空間です。メッセージを入力してください。