ニカホ」にて、念願のディナーイベントを開催しました。き〜世界のWINE&SAKEペアリングディナー〜秋田屈指の実力を誇る、渡邊シェフとマイアムのワインディレクター田邉氏の初めてのコラボレーション。渡邉シェフが東京に在住されていた時代に、「ぜひ一度秋田で特別なペアリングディナーを開催したいですね!」という話で盛り上がり、いよいよそれが現実する形となりました。沢山の方のご協力により実現した15名様限定のペアリングディナー。当日は急遽、新聞のインタビュー取材とディナー風景の撮影も入り、今回のイベントに対する周りからの期待も伝わってきました。ために時間をつくってご案内してくださった、新政酒造の佐藤祐輔さん。当日使用した御猪口とショープレートをお作りになられた陶芸家の田村さん。各界のプロフェッショナルである皆様のご協力無くしては実現することは出来ない、ハイクオリティなイベントが実現しました。MAIAMとしては今回、当日のメニュー作成、田邉ワインディレクターと渡邊シェフの力が最大限に発揮されるようにと、軸となるディナーコンセプトのコーディネートをさせていただきました。テロワールをテーマに、秋田の食材と日本酒、そして田邉氏がこれまでに訪問した世界各地の素晴らしいワイン。【EARTH】【HUMAN】それぞれのテーマは、田邉氏がかつて訪問した世界のワイン産地での経験を一言で表現した言葉。一つ一つのペアリングは、感動の溜息が聞こえてくるほど、見事にそれを表現していました。最後の【HUMAN】は、まさに今回の舞台となった秋田、そして参加者全員との一期一会を表現するマリアージュ。全てが一つに繋がっていく、唯一無二の時間を、参加者の皆様と共に共有する、かけがえのない時間となりました。MAIAMスタッフのくるみです。暖冬といわれた今年の冬ですが、2月にはいり急に気温が下がったりと不安定な天気が続いていますね。今年もたくさんの方に「グラス一杯の幸せ」をお届けできたことを嬉しく思います。THINGS映画『ワイン・コーリング』こんにちは、MAIAMスタッフのかなえです。Letter季節に合わせて、楽しいワイン情報をお送りします。GUIDE未成年者の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。Reserved.あなたは二十歳以上ですか?未成年者の飲酒は法律で禁じられています。