北海道旅行3日目の夜は、2年連続の訪問となります和喜智へ。DIGITAL1万円のコースのみになったようです。螺貝まずはつまみから。お酒を飲まない人は握り中心に調節してくれるので伝えましょう。玉子は撮り忘れました。甘めで卵のコクが深かった。DIGITAL煮ホタテ大きい煮ホタテ。これはこれで美味しいけど、個人的には前回食べた素材の味がするシンプルな磯辺焼きの方が好き。石川芋は里芋とじゃが芋の中間のような印象。蒸しアワビ前回も食べて美味しかったグレープシードオイル漬けの牡蠣。ピンクペッパーのアクセントもいいんだよね。肝も添えられて嬉しい。DIGITALここから握り。シャリは温かめ、赤酢を使用しており味の主張もわりとある方だと思います。ヤリイカヤリイカは柔らかくシャリとの一体感がある。イカは活の方が良いと思っていたが、ちょっと寝かせてあるっぽいのも良いですね。DIGITALごぼうごぼうが素朴に美味しい。ほっき貝ほっき貝は炙り。うにとろけるような海胆。車海老はしっかりと旨味がとじ込められており、とても美味しいです。浜源では味がなく残念でした。DIGITAL食感と旨味の丁度良い具合のタネ、シャリとの一体感にこだわった、手抜きのないまじめな仕事をされた寿司を堪能できると思います。北海道旅行の際は必ず伺っちゃうかもね。前日のサッポリーニからル・ヴァンテールとヘビーだったので、かなりお腹一杯になり追加注文は無しです。カカオハンターズ名無しさんへエリザベスなんですか。岐阜お出かけ名無しさんへおすすめありがとうございます。調べたらミツバチ食堂は目の前歩いたことがありました。並んでいるからなんだろう?と思っていたのですがここだったのですね。トランクコーヒーでパティスリーベベのケーキ名無しさんへあれ?と思われたことが何なのかこちらは分からないので,なんとも言えないですね。それぞれ塩が強めでした。ミッシェルブランとは違います。大府それと塩に関しては、空腹での1食目なのか甘い物を食べた後なのかで感じ方は違うとは思います。大府この盛り合わせは女性を意識して?色々沢山盛り付けてある感じがしますが、塩が強いということは、ライスに対してカレーが多すぎるのかも知れませんね。titleバーバパパさんへ自分で言いますけど美味しかったです。コジータメールアドレスbl32e46m3☆hotmail.co.jp☆を@に変えて下さい名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いてからフランスへ行き、本物のフランス菓子を知る。毎年のようにフランスで食べ歩くようになる。「本当に美味しいもの」を食したい。感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。~ホントにおいしいもの食べ歩き~ケセラセラでいこまい!ぱんフレット。※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。