「沖縄の本マグロのにぎり」と供されたにぎり。事務所の近くにあるコーヒー専門店「naked(ネイキッド)」。食べる「ひれかつサンド」がなかなか秀逸。入り口にナポリタンセットという文字が・・。これは一度試してみたいと、ベクトルがひれかつサンドからナポリタンへ。その旨をマスターに伝え、ナポリタンセットとした。食欲がみなぎってくる。奥の小さな厨房でマスターが鍋をふる。その姿が堂に入っているのだ。コーヒーを淹れるのも腰の動きが重要な役割を果たす。フライパンを振るのも同じことだと思う。さあ、ナポリタンが届いた。トマトソースの色合いが、懐かしさを呼び起こす。ハム、ソーセージ、タマネギ、ピーマンなど定番の具材が見え隠れする。上からふられた粉チーズも正統派である。この味わいは、記憶の襞をすこしずつ広げてくれる。いろいろなシーンが蘇る。ときには、このナポリタンいいなあ。コーヒーも香ばしく、ナポリタンとの相性よし。滑らかで、チョコレートの本領が酸味にあると感じた。考えること多しであった。終わり、初めての日曜日の夜。「和ごころ泉」でゆっくりと会食。座敷には武者人形、端午の節句である。そこに入った長芋羹、うに、車エビ、こごみ。季節をつげる一品である。湯葉しんじょう、塚原の筍、桑名のはまぐり。はまぐりの濃厚さと見事に椀の中で融合。最後の一滴まできれいに飲み干したのであった。河内鴨のフレッシュの中に秘められた味わいには感動である。