)の、リトルコミーママ。食いしん坊な男子=リトルコミーのために作った、毎日のごはんを紹介します。食いしん坊リトルコミー、離乳食開始から1ヶ月!1ヶ月も経つと、いろいろな食材が食べられるようになってきます。これからが、ご飯をつくるママの腕の見せ所です!10倍粥を一さじから始めた離乳食も、1ヶ月で量が増え、野菜や果物も数種類食べられるようになってきました。アレルギーに気をつけながら、いろいろな食材に挑戦していきたい時期。大切な栄養素タンパク質の次のステップは、真鯛・カレイなどの白身魚やシラスが最適。真鯛・カレイはお刺身用が新鮮で使いやすくオススメです。シラスは塩分が多いので必ず湯通し塩抜きをしましょう。息子、初めてのお魚は真鯛。お刺身用をしっかり茹でてすり鉢でつぶし、食べやすいようにお湯を少し加えて口に運ぶと、モグモグしてすぐ妙な顔をし、べーっと吐き出してしまいました...。魚臭さがダメだったよう。そこでトマトの酸味を活かして魚臭さを消してみることに。トマトは加熱することでさらに甘味と旨味がでるのでグッと美味しくなります。レシピ1:トマトの甘みでパクパク「真鯛のトマト粥」トマトをプラスすると、イタリア〜ンな見た目に。大さじ2〜3程度(お子さんの食べる量に合わせてください)1真鯛を茹で中までしっかり加熱する2プチトマトは熱湯にくぐらせて皮を湯剥きし、種を取って裏ごししておく310倍粥に裏ごししたプチトマトを加えて弱火でじっくり加熱する。※冷凍ストックのお粥を使う場合は少しお水を足して加熱すると良いです。4お粥を器に盛りつけ茹でた真鯛とほうれん草ペーストをのせる※ほうれん草ペーストは茹でてミキサーにかけたものを冷凍ストックしておくと便利。調理の始めに冷凍庫から出しておくと、自然解凍で使えますよ。お粥に慣れたらうどん、いつでも便利なお助け食材!6ヶ月頃から、乾麺もしくは茹麺のうどんを必ずストックするようになりました。離乳完了した今でも手元にうどんがないと不安になるくらい(笑)。うっかりご飯やお粥を炊き忘れてしまったときや、時間もロクな食材もないときも何とかなるお助け食材ですよね!乾麺ならパキパキ細かく折って茹で、塩分が気になる場合は一旦水洗いしてから。茹麺なら袋の上から包丁を押しつけるように刻んでいくと包丁がベタベタ汚れて麺がくっつかずに綺麗に切れますよ。どちらの場合もクタクタに柔らかくなるまでしっかり煮込みましょう。レシピ2:昆布と鰹の出汁がやさしい「シラス豆腐根菜うどん」うどんは離乳食初期〜完了までずっと使える食材。2をお玉などですり鉢に移してつぶしておく。うどんがクタクタに煮込こめたら、3をのせて出来上がり◎どんどん味覚が発達していく頃。素材の美味しさもとても大切だけど、味の好き嫌いが出てきたり食いつきが悪くなることも...そろそろお出汁や野菜スープの出番ですね。小宮山仁美たべること・つくることが好きな1児の母。布小物・子どもグッズ作家、seloris(セロリス)としても活動中。商品を探すHOMEライター一覧お問い合わせ運営会社プライバシーポリシーショップスタッフ募集ライター一覧お問い合わせ運営会社プライバシーポリシーショップスタッフ。