どちらも、目が大きいし、全身が真っ赤。え?金目鯛じゃないのかって?確かに大きな目と、全身の赤。金目鯛みたいですが、まったく違う魚です。ほら、背びれを見ればわかります。★生きんきhttps://www.siretoko.com/namakinki.htm真っ赤な魚「きんき」。金目鯛との大きな違いは、背びれです。するどいトゲ、そして背びれの後半部分には、黒い班があります。白身魚としては、驚異的な数字。鯛は、およそ3~10%なのに対し、きんきは、なんと22%!!似ていても、こんなに違う真っ赤な魚なのです。北海道では、ホッケ、鮭児(ケイジ)と並び、羅臼ブランドとしても有名。した脂のりが自慢の「きんき」。シンプルな料理方法に、とてもあいます。漁師料理の湯煮、イタリアンのアクアパッツア。湯煮、アクアパッツアについては、レシピもご紹介していますので、ぜひ試してみてくださいね。最高の凍結技術でお届けしていると、やっぱりお刺身で味わっていただきたいと思います。それには切り身では無理。一尾まるごとじゃ多すぎる、というご家庭も。それならば、この量にいたしましょう。半身ブロックhttps://www.siretoko.com/medika-block.htm鮭、千尾にたった一尾という貴重な「めぢか鮭」。一尾まるごとをさばくのはちょっと・・・そんな声にお答えしたのが、この半身ブロック。めぢか鮭を三枚におろし、その半身をブロック分けして、ブロックごとに真空パック。知床三佐ヱ門本舗自慢の、液体凍結をほどこしました。お刺身はもちろん、塩をふって焼いたり、この季節は、鍋料理にも大活躍しそうですね。違うお料理にしても、楽しめそう。味わい方も、ブロックの数だけあるのです。やってくるバレンタインデー。今年こそ、しっかりと気持ちを贈りたい。贈る相手は、しっかりと選びたいもの。愛する気持ちを伝えたいあの人へ。家族をまとめるおとうさんへ。いつもそばにいるパートナーへ。このチョコレート、最大の特徴は『塩』。七五三(なごみ)塩という名前の、究極の塩です。ベースとなる塩は、エリクサーソルト。これは、エリクサー水で世界の塩を溶解・結晶化し、まほろば酵素で醗酵させて焼成した、まぼろしの焼き塩です。岩塩がミックスされています。した歯ざわりは、ほかにはない味わいを生み出します。地方によって、いろいろな風習のある行事ですね。鬼によく似た、四つ目の神様が登場する神事があるとか。見た目が似ていて、間違えちゃいそうというのも、おもしろいですね。|トップへ天然一等検、2019年産ご予約承り中です。(01/25)天然羅臼昆布が入荷中です。(10/26)だし醤油の素が「和食スタイル」に(06/21)だし取りBOOK、もれなく進呈。番組スタッフさんからのメールいただきました。感想なっきい様、ありがとうございます。