作り方じゃがいもは洗って土を落とし、皮つきのまま鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぐ。中火にかけ、竹串を刺してみてすーっと通るくらいになるまで40分ほどゆでる。熱いうちにふきんなどで包んで持ち、皮をむく。ボールに入れ、かたまりがほぼなくなるまで木べらでつぶす。器にトマトケチャップ大さじ8、ウスターソース大さじ4を混ぜ合わせてソースを作る。じゃがいものボールにクリームコーンとパセリのみじん切り、塩、こしょう各少々を加え、全体が均一になるように混ぜ合わせる(たね)。バットに小麦粉を入れる。たねを8等分に分け、バットの中でころがしながら、たわら形に整える。たねが柔らかく、手にくっつきやすいので、こうして表面に粉をつけながら形作ると、きれいに仕上がる。溶き卵、パン粉の順でころもをつけ、パン粉を薄く敷いたバットなどに並べておく。揚げ油を高めの中温に熱し、1個ずつ静かに油に入れて、菜箸でときどき返しながら、こんがりときつね色になるまで揚げる。揚げ網にとって油をきり、皿に盛る。ソースと、つけ合わせをそれぞれ器に入れて添える。(1個分211kcal、塩分1.7g)---つけ合わせ(4人分の材料と作り方)---1.グリーンアスパラガス4本は根元の堅い部分を切り、はかまを包丁でそぐように切り落として長さを2つ~3つに切る。ブロッコリー1株は茎を切って小房に分け、アスパラガスとともに塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをきる。プチトマト4個はへたを切って縦半分に切る。2.すべての材料をボールに入れて混ぜ合わせ、市販の和風ドレッシング大さじ2を加えて全体をあえる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。