麺は輝きしっかり歯ごたえでモッチモチ。つけ汁と良く合い箸が進む進む!スープ割りはスッキリよりしっかり旨味が味わえます。)豚/鴨/牛の柔らか旨チャーシュー、シャッキリ青梗菜、色みの髭唐辛子、旨味増すとろろ、どれも丁寧な仕事。#公開まだよhttps://www.youtube.com/channel/UCrjL_0Xkys3VpRI0YCx2q1Aつけ汁はガツンと美味い醤油でしっかり胡麻が効いてイイね!甘味や酸味が食欲を刺激します。柔らか角切りチャーシュー、味玉、エリンギメンマなど。