▲ページトップへチャイニーズレストラン・シンドロームという病名をご存知ですか。“中華料理を食べて、頭痛、しびれ、圧迫感等を覚える”と医学書に載っています。これは中華料理に限らず、レストラン・食堂等で大量の化学調味料を使用した場合に起きます。薬善料理は体に良いといいながら、大量の化学調味料を使っているのも事実です。当店では、化学調味料及び化学的調味料を使用しておりません。より200〜220日の長食肥食で、豚独特の臭みがなく「こくと旨み」を引き出した美味しい豚肉です。ヒマワリ属の多年草<健康機能性>主成分「イヌリン」は、糖質でありながらジャガイモなどに多く含まれるデンプンと違って胃で分解されず、分解されても果糖にしかならず、たくさん摂取しても低カロリーの食品です。高い物質を蓄積することが分かってきました。