(Din’s/ディンズ)』についてご紹介した記事です。ツイートこの記事をシェアするツイートほねつきかるべ焼肉・ステーキなどガッツリ系の肉料理を中心にご紹介します。名古屋⇒仙台のお店に続いて3舗目となり、東京には初進出です。お店は【NEO台湾屋台】がコンセプトのようで、看板メニューの「羽根付き焼き小籠包」4個390円をはじめ、1品360円から楽しめる小皿料理も充実。丸椅子が並んだ屋台風の店内はコンパクトながら席数は70席。スタッフさんは調理場・ホールを含め20名ほどいらっしゃり、気合いが入っております。看板メニューの「羽根付き焼き小籠包」!胡麻&ネギがのった看板商品の羽根付き焼き小籠包は、薄皮が特徴的な「京鼎樓」と異なり、厚みがありもっちり仕上げているそう。鉄板で蒸し焼きにした小籠包にはパリパリの羽根がまとい、ピザカッターでカットして頂きます。羽根付き焼き小籠包は、特製酢味噌ダレ&香港辣油と一緒に。(お店の推奨は特製酢味噌ダレ/香港辣油=2:1の割合のようです。)焼き小籠包は一口サイズながら肉汁はたっぷり詰まっており、羽根のパリパリ感とジュワッと溢れる肉汁がクセになります。酢味噌で食べる発想は京鼎樓の点心師・総料理長が神戸で食べた酢味噌で食べる餃子に感銘したことからアイデアを取り入れているそうです☆プリプリの海老ワンタンも絶品!!香港麺を使った麺料理も☆この日はランチセットで「香港海老ワンタン麺」も頂きました☆麺類はかん水未使用の玉子のみを使用した極細麺を使用しているようで、なめらかな優しい食感がたまりません。肉ステーキフランス料理もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/04/17に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。東京の激安食べ放題11選!ランチバイキングや2000円食べ飲み放題も東京でお寿司!名店のランチに安さ最強のコスパ店などおすすめの寿司店もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介ほねつきかるべ都内の肉料理の情報を中心に、レストランやスイーツなど幅広いジャンルで食べ歩いています。reserved.この記事もオススメ閉じる。