QCSレベル向上スタッフ不足が原因?カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。繁盛しているというか人気がある飲食店において見受けられる光景があります。席が空いているのに席案内しないことです。スタッフが不足している理由で、お客様をお席に通すと注文対応が間に合わない為にする行動でしょうか。これ私たちカフェ・飲食店に携わる者なら理由は理解できます。お客様の立場になって考えてください。店内はかなり席が空いているのに、ウェイティングスペースで私の前に3組ものお客様が待っていました。私には理解できません。お客様の気持ちになりましょう。客席で待つ方が遥かに良いはずです。仮に商品がすぐに出せない場合は、その旨をお客様に伝えればよいだけのことです。営業時の様々な場面で弊害が生じているのは確かです。言って、それをお客様に向けるのは違うと思います。スタッフがいないならいないなりに、お客様にベストのQCSを提供する方法を考え実践しましょう。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作るQCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?カフェ管理項目2020.02.10カフェの問題点や改善点に気付くカフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。未来の売上を作ることが店長の仕事2020年2月19日どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る2020年2月17日あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?2020年2月14日カフェの問題点や改善点に気付く2020年2月10日インフルエンザへのカフェでの対応2020年2月7日おすすめメニューを作る2020年2月3日カフェとして店長としてスタッフとして成長するには?2020年1月31日カフェの常連客を増やす方法2020年1月29日カフェスタッフに指示を出すときに大切なこと2020年1月27日トイレチェックの仕方2020年1月24日カテゴリーQCSレベル向上と売上アップタグQCS向上ウェイティングスペースカフェコンサルコンサルタントコンサルティングスタッフ不足席案内お客様へのカフェでのあいさつの本質的な部分を考えるあなたのカフェの売上アップを阻むものお気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。technology.。