TOP>>サクランボレシピ>>サクランボのヨーグルトムースケーキサクランボレシピサクランボのヨーグルトムースケーキケーキのトッピング用のさくらんぼの種は取っておいたほうが親切ですね。先にスポンジを焼きます。卵をあわ立てたら、少しずつ砂糖を加え、ツヤがでるまで混ていきます。混ざったら、少しずつ水を加え、さらに粉を振るって加えていきます。粉っぽさがなくなったら、最後にバターを加えてさっくりと混ぜ合わせ、型に入れて焼きます。170度で約30分ほど。スポンジを焼いている間に、サクランボを洗い、じく・種を取り除いておきます。スポンジが焼き上がったら、冷まして、型をとり18cmの丸型スポンジを2つ作ります。それぞれのスポンジの表面に、サクランボのジャムを塗っておきましょう。次にヨーグルトムースを作ります。ゼラチンは大さじ2の水に入れて、レンジで温めて溶かしておきましょう。ミキサーに、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモンエッセンス、ゼラチンを入れて、混ぜあわせます。混ざったら出来上がり。形が崩れないようにセルクルに入れたスポンジ1つの上に5.を流し込み、もう一つのスポンジでサンドします。5.を流し込み、表面を整えたら、さくらんぼを飾り付けていきます。整えが終わったら、冷蔵庫で2時間寝かします。崩れないように慎重に型からはずし、ホイップクリームで飾りつけて出来上がり!さくらんぼのジャムは無くてもかまいませんが、やっぱり、ジャムを塗ると美味しさUP!かも。