こんな感じでやりました。神田駅西口出て1,2分のところ。神田ランチでは欠かせない升亀、大串から程近いところ。以前から、店頭の写真メニューポスターに酸辣湯麺がのっていたので、いつか行こうと思っていた店。店内のメニューには28種類の麺メニューがあるが、その中で3つしかないおすすめマークがついていた中の一つが「四川風辛酢そば」だったので、少し期待して待つ。店員同士の公用語は中国語のようだ。おまけに小さい杏仁豆腐が付いている。特徴は、とろみがスープ全体に広がっていて、しかも強め。今までの酸辣湯麺めぐりの中で一番とろみが強いのではないか。よって、とろみ好きの人にはいきなりおすすめ。スープは、スタンダードな溶き卵ベース、卵の量もしっかりしている。具は、細かめに切ってあって、豚肉細切り、しいたけ、にら、にんじん、チンゲン菜、タケノコ少々といったところか。量としては、具沢山というわけではないが、まあ標準よりほんのちょこっとだけ頑張っているかも。麺は、中細麺といった感じ、特に印象のある麺ではなかった。とろみが強いのに、テーブルの箸が少々滑るタイプのもので、食べるのに少し苦労した。マイ箸があるといいだろう。辛味は少なめ、酸味はさらに少なめといった感じで、少し物足りない。テーブル酢があるので調節可能。今日の点数は7.0点。リピートする感じではないかな。(食べるラー油)最近、世の中で食べるラー油なるものがはやっているらしい。バーミヤンの回のときに、おつまみ辣油(食べるラー油)が乗っていて、これがどうもいまいちだったので、あまり良い印象を持っていなかった。先日、こんなものをいただいた。「舞妓はんひぃ~ひぃ~」とは、人を馬鹿にしたようなネーミングで大変素晴らしい。私は、すぐに手を出さずに様子を見ていたのだが、かみさん(辛さには強くもなければ弱くもない)が、ご飯にかけて食べたら、「辛すぎる」と半泣きしていた。そんなひぃ~ひぃ~、言うほど辛いのかと思って食べてみたが、確かに辛い。かけ過ぎると大変なことになりそうだ。酸辣湯麺日記を書くようになって以前よりだいぶ辛いものを食べ慣れて、辛さにそこそこ強くなってきていると思うのだが(辛マニアでは決してないレベル)、相当辛い。楽天の直売ページ↓によると、ハパネロ使用とのこと。いえば、ハバネロのお菓子からかったなー。食感、旨みある激辛『食べるラー油』京都産ハバネロで辛味付け!舞妓はんひぃ~ひぃ~...価格:735円(税込、送料別)でも、確かにおいしい。バーミヤンのはたまたま、相性が悪かっただけかもしれない。酸辣湯麺と合わないだけかもしれない。うちは、小さい子供がいるのでマーボー豆腐を作るときは、辛くしないお子ちゃま仕様につくるのだが、この「舞妓はんひぃ~ひぃ~」を投入するだけで一気に大人モードに突入する。マーボー豆腐との相性が最高によく。