12月分のご紹介!2019年最後の便になります。今年は大変お世話になりました。可愛いシュトーレン!紅心大根。丸いのでカブかと思ってました。豆乳でのばしてポタージュに!甘い!コクを出すのにクリームチーズをいれてもGood!もはや私の定番。人参葉、モッツァレラ、クルミをオリーブオイル&塩であえました。そのまんま!紅心大根ポタージュに味をしめて、にんじんもポタージュにしました。ぬか漬けをはじめたんですよ。縮みましたが大根です。柚子皮が欲しくてまるむき。一部干して七味唐辛子の材料にしよう。見えませんけど鶏団子には柚子皮がたっぷり練りこんであります。香りよし!カレンダーは動物好きにはたまらない絵柄です。11月分のご紹介!まるいものがいっぱいです。立派ないもです!大学いも!一応、スイートポテトのつもりが焦げてソフトクッキーになりました。この大きさ!おもしろい形!山形風芋煮になりました。リーフレタスはネギ・のり・ごま油を加えてチョレギサラダに。出会いましたよ、A菜。台湾あたりの呼び名だそうな。苦味がありシャキシャキしています。ニンニク・舞茸をあわせて炒め物に。かわいいデザインのかぶなのだ!あやめゆき、という品種。土の上に出る部分が紫に染まるそうな。切って生ハム巻いただけ。他にも浅漬けにしましたがこれは日野菜かぶとは違ってピンク色にはなりませんでした。最初は汁物にいれましたが味が濃い!これは生でも楽しみたいと少々のオリーブオイル&塩で。王林ということもあってもちろん生でも楽しみましたが、10月に頂いた小麦粉と合わせてケーキに。薄切りりんごを使う”ガトー・インビジブル”のつもり。10月小麦粉がピザに。うちの水耕栽培バジルももうお終い。惜しみなくたくさん使いました。10月分のご紹介!黄金唐辛子、初めて生(なま)で見ました。なんと美しい黄色!ピカピカです。オクラこれは初めて見た野菜です。滋賀県の伝統野菜:日野菜かぶ、というそうな。大根とカブの定義を調べなくては。自然と美しいピンク色に漬かりました。モロヘイヤはトマトと一緒にスープにしました。生姜ってこんな風につながってたんですね!まずはそのまま。藤野産大豆による自家製味噌と一緒に。出汁を取った後のかつぶし&いりこと千切り生姜をあえて。ごま油・味噌・花山椒もいれるとご飯に合います。千切り生姜を豚バラで巻きました。酒とミリンとやっぱり自家製味噌で味付け。小麦粉は、ひっつみ汁に。これまた自家製味噌で味付け。黄金唐辛子はしっかり乾燥させました。フライパンで香ばしさを出して、、種は食べたら実はそんなに辛くない。ミルで引いたら、綺麗な黄金パウダーに!しかし作業中あやうく吸い込んだらただの武器でした。マイブレンド七味唐辛子を作成する予定なのですが辛すぎるでしょうか。9月分のご紹介!夏野菜の他、ブローチ・飲み物が特徴的。炭酸水その他特別プレゼントとして、新生姜・エゴマの葉・青シソ!新生姜に味噌をつけて。実はこの味噌、藤野の丸大豆で3月に仕込んだものです。味噌になりましたよ!オクラ・青シソ・例の手前味噌を利用して冷汁に。ご飯がさらさら進みます。エゴマの葉には豚バラとキムチゴボウは軽く出汁で煮た後、片栗粉をつけて揚げました。ジャガイモは厚切りベーコンと。バジルペーストであえました。カラフルピーマンと共にお勧め通りカポナータにチャレンジ。モロヘイヤはシンプルにおひたし。報告を忘れていましたが、すでにこんなになりました!太陽のもとで育った藤野の野菜と比べると味はケミカルな気がしますが、新鮮な香りを料理に加えることができて重宝しております。ペットボトルを利用する方法がメジャーですが、私は上記の方法を採用しました。ガラスカップと100円ショップで購入したネットです。難点はネットが軽くてバジルが大きく育つと、倒れてしまうこと。軽くするためにもだいぶバジルの切り戻しをしましたが、まだ重い。