モンゴル岩塩は3億5千万年前の人類誕生以前の恐竜時代に、モンゴルがまだ海だった頃の海水成分が、地盤の隆起と火山活動で、そのまま塩になったもの。この岩塩の採取地はモンゴルの首都ウランバートルから西に1200キロ離れた秘境、ロシアとの国境ウブス県の山地にあるので、その後の大気や水の汚染にさらされることもなく、純粋な形で今まで残ってきました。モンゴル岩塩の産地であるウヴス・ヌール盆地は、2003年にユネスコの世界自然遺産に登録されています。ミネラルたっぷりのモンゴル岩塩はどんなお料理にも最適、世界一岩塩です。おにぎりに使えばすぐに分かります。魚の塩焼きは格別です。から揚げ、ステーキ、生野菜にふりかけて食べると、食材の旨味が味わえます。鍋のだしに岩塩を加えるだけで美味しいスープができます。YTVどっちの料理ショーではモンゴル岩塩が7戦全勝(2001年〜2006年)で特選素材、岩塩ブームを引き起こしました。写真提供:小田部満徳さん蒙古颪は、「ジャムツダウス」(神聖な塩)と呼ばれるモンゴル国の秘境で採掘される岩塩です!!モンゴル岩塩で作った岩塩皿モンゴルの遊牧民の間では、羊の肉や野菜・パンをモンゴル岩塩のお皿にこすり付けて食べる習慣があります。