overlayスワネティソルトとは?10月6日のキッチハイク主催イベントで、おいしいアジア料理を頂いてきた。アジア系の献立は改めて記載しようと思っていますが、主催者さんが非常に料理上手で。スワネティソルトを使った焼き鮭も振舞ってくださった。#真ん中辺りに写っている焼き鮭です。スワネティソルトとはスワネティ地方のハーブミックス塩でスワネティ版クレイジーソルトみたいなやつ。使われてるハーブはこちら。昔は大麻も混ぜていたそうな。2017当該スワネティソルトはグルジア(現在はジョージア)由来のスパイスで、以前にロシア語の先生のお土産として分けていただいた事がある。この時は葡萄の葉っぱも手元にあったので、ドルマを作った。このスワネティソルトを自作できないものだろうか?麺つゆ程度ならさくさく作るのだが、異国のスパイス塩はまったく予測がつかない。