8月分のご紹介!お野菜の他、小皿までやってきた。トマトゼリービオ市小皿にトマト。中華料理店の味と歯ざわりを目指して強火で短時間調理。レモンバジルは香りが独特で難易度高め。タイ料理・ひき肉のサラダに仕上げました。ピーマンが合うのです。ご飯にはたかきびを混ぜました。見た目はいまいちですがピーマンの甘みと肉汁が相まって素晴らしいお味に。人参の葉、モッツアレラチーズ、くるみ、味噌、ホワイトペッパーラムチョップステーキにクレソンとズッキーニ!クレソンの花を初めてみましたよ。味からセリ科なのかな?などと大勘違いしていました。これはアブラナ科ですね!和名はオランダガラシだそうです。ビーツがあるのでボルシチに初チャレンジ。皮付きのままオーブンで焼いてから入れたビーツはスープを深紅に染めて仰天。本物のボルシチがこんな味なのかどうかは謎ですが、牛肉と一緒に煮た野菜たちは甘くてほんのり土の香り。人参・にんにくも藤野産です。サワークリームを入れ忘れたのは残念。ジャムジャコ・白ゴマ・ゴマ油であえました。カブとアサリの酒蒸し。ニンニク少々いれています。小松菜は油揚げと出汁で煮ましたよ。2019@恵比寿ガーデンプレイスにて購入していたので2本に。5月分にコメントマサラチャイインド土産を頂きました。TEA!ヒンディ語でWAGH=トラ、BAKRI=ヤギ、だそうで、トレードマークにおいてはトラとヤギが仲良くお茶を飲んでいます。丸めるイングリッシュティーではおそらくありえない、この沸騰具合。頂いたサモサスナックと共に、いただきます!私の敬愛するインド料理日本人シェフ集団編纂のレシピ集にはチャイだけでいくつものレシピが載っています。シェフが集まってレシピを披露し試飲する内容であり、使用スパイスの種類・ホールかクラッシュか・投入のタイミング、といったマニアックな情報満載。相変わらず、クルフィ、ジャガリー、トゥルシーなどと謎のワードが飛び交っています。春菊・生ハム・マッシュルーム・アーモンドのサラダ人参の葉の天ぷら菜花。このあとパスタの具、スペイン風オムレツの具に。人参・白菜をスペアリブと一緒に煮込みました。Chikako舞踏家・オイリュトミスト乙女座・A型。生物学を専攻し普段は新薬の研究開発に勤しむ。2001年、舞踏に出会いアスベスト館にて元藤燁子に師事。江戸マンダラ(2003)に出演。2006年より笠井叡に師事。舞踏学校、エフェソスオイリュトミー集中コース及びフォルトコースを修了。啓蟄にはまだ遠いのだが。