料理レシピに最適な、うま味の引き立つ調味料の製造販売店「この味本舗」の店長ブログです。日記、家族のこと、お店のこと、レシピ等とジャンルを問わずいろいろな情報を発信していきす。家族;妻−ちかろん、長男−まさ、次男−けん、三男−だい一言;料理レシピにもってこい!の調味料店「この味本舗」の店長です。私の日記、家族の出来事をはじめ、お店の商品、レシピ等を紹介していきす。かる〜い気持ちでお付き合い下さい。店長の妻ちかろんです!10月に入りました。先日お隣から山栗をいただき、小粒だったけど頑張って皮むきをし、栗ご飯にしました。「牛ポテトバーグ」は、晩ご飯で作った「ピザバーグ」を弁当用にアレンジしたものです。前日テレビでやっていた「お値打ちな牛肉を使ったレシピ」を参考にして作りました。詳しくはこちら・・・ピザバーグ牛肉の切り落としや小間切れなど、お値打ちな部位を使ったおさいふにエコなメニューです。お値打ちだとパサパサしていたり、ちょっと硬かったりがっかりすることもありますよね。ありえない〜でも、これもオーストラリア産もも肉のブロックを使ってやってみたものです。(100g100円位)牛もも肉は硬い!のですが、一晩玉ねぎのすりおろしに漬けて朝焼いてみました。一緒に野菜も焼いて、すりおろした玉ねぎもソースにして使います。いつもご協力ありがとうございます。|この記事へのコメントこんばんは。美味しくいただく方法ってあるんですね。高い食材なら美味しいのが当たり前。ない食材を美味しくする技って嬉しいですね。いつもながら素敵なお弁当ですね。23:15“柔らかい”ことは、我が家でも大切なこと。大切なことかもしれません。息子さんの「あごが疲れた」はかわいいですね。やってみたいと思います。マンネリ化してしまう日常のメニュー、ちかろんさんの努力を感じます。08:37お肉を柔らかくする方法。14:10○自転車親父さんへ今回やってみて「ピザバーグ」はおすすめです。もも肉の薄切りならカロリーも低いと思うので(気になりますよね)中高年にもいけると思います。焼きすぎに注意してくださいね〜。「ピザバーグ」はホントに高齢者向けです、おすすめです!マンネリ化はわかりますよ〜。ご高齢の方がみえると、どうしてもそうなりがちですよね。週4日は魚系のメニューですよ。最近は豆腐や納豆、きのこ類が多いです。子どもがぼちぼち「肉〜」と叫ぶので作りました(笑)○のんきさんへいつも100g100円ではないですよ。スーパーの週一特売日をねらって買いました。10:24我が家も時間の問題で、量が勝負!になりそうです。20:08○マグロ君へ生栗は剥くのが大変だけど、やっぱり美味しい秋の味覚ですね!自分が食べたいと思うから、面倒でもやるんです。栗剥き機で親指の付け根に、うっすら豆ができました〜。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。