現在の閲覧者数:ランキングにほんブログ村MorelandさんのTop5プロフィールAuthor:morelandMore子です。気が向いたら何か作ります。シリコンバレーの真ん中でスローライフを目指したい。アメリカ西海岸はカリフォルニアからの発信で~す。(05/31)検索フォームCalifornia的生活More子のゴハン覚書。玉ねぎみじん切り白ワイン生クリーム角切りトマトブロッコリー(塩茹でしておく)ジェノベーゼソースレモン汁パルメザンチーズパセリ昨日の夜、外のグリルでサーモンを焼いたので残った少量を使い切りパスタ🍝オリーブオイルでよく炒めた玉ねぎにバターを加え白ワインをドボドボたっぷり加えて、アルコール分を飛ばすように強火。生クリームをたっぷり加えて、ジェノベーゼソースとレモン汁を加える。Sauceが便利です。一つ$7.99はお買い得価格。クリーミーでリッチだけどトマトとレモンの酸味でさっぱり食べられます。久しぶりにホタテが食べたくなったので買ってきた♪エビと一緒にクリームパスタにして食べました。トマトとレモンの酸味が食欲そそられる。白ワインはドボドボ使ったので風味良いです。赤ワイントマトソース(トマト缶でも)ケチャップ中濃ソースバターカラメルサワークリームミートソースをお鍋にいっぱい作り置きしておきました。ポイント1牛ひき肉は味付けした後、フライパンでジュージュー色好く焼く→ソースのコクが深まるそう。2お肉と野菜のみじん切りを炒めた後、赤ワインはドボドボたっぷり注ぎ、強火でアルコール分を飛ばす。3キャラメルを足すと美味しさアップ4作り置きした翌日以降が味が馴染んでいる。5サワークリームや生クリームを足してね♪ホワイトソースとモッツアレラチーズも用意。茹でたラザニアパスタでミートソースをクルクルまきまき。耐熱皿にホワイトソースをひきパスタを並べて、上にモッツアレラチーズをパラパラ。オーブンで色好く焼く。具材を用意しておけば、クルクルして焼くだけ。生クリームパルメザンチーズ夏野菜いろいろ入れてフライパンでジュージュー焼き色をつけたら白ワインをドボドボたっぷり加えてアルコール分を飛ばしいい香りをつけま〜す。醤油少々パルメザンチーズドライパセリ日本ではあまり見かけないアーティチョークはカリフォルニアに来て好きになったもののひとつ(・∀・)アーティチョークが食べたくなる時があるので瓶詰めを常備してあります。flake(鷹の爪でも)白ワインペストソース生クリームレモン汁パルメザンチーズパセリ雨のちちょい晴れの夕方は春気分でパスタ作り。買っておいたオレッキエッテのパスタと安売りだったアスパラガスで簡単ごはん。この季節はアスパラガスは激安だと1パウンド99セントで買えるもの。1ドルで20本ぐらい買えました。エンドウ豆なんかも加えたかったけれど夕方の買い物を面倒くさがりました。春野菜パスタをジェノベーゼクリームパスタでどうぞ。白ワイン生クリームチェダーチーズドライパセリタバスコソースエビ・ベーコン・ソーセージを炒めたあと野菜を加えて味付け。白ワインはたっぷりドボドボ加えてください。生クリームもたっぷりめ。生クリームパルメザンチーズパセリ残りのマッシュルームとあめ色たまねぎソテーを加えてより一層美味しくなりました。ラビオリの中は4種類のチーズが入ってます。煮詰めたマルサラワインを自家製トマトソースに加えて香りを出す。ヘビークリームをたっぷり入れてソースを用意。パン粉ミックスはパン粉・パルメザンチーズ・オリーブオイル・ガーリックパウダー・ドライパセリを混ぜ合わせてフライパンでこんがりさせたもの。市販のチキンラビオリが豪華になりました。白ワイングリーンピース卵黄ヘビークリーム粉チーズレモン汁パルメザンチーズ材料さえあれば思い立ったらすぐ出来る簡単リゾット。アスパラガスやカリフラワーを加えてもヨカね。ベーコンの代わりにチキンでも美味しそう。白ワインは忘れずに加えてください。加えてアルコール分を飛ばすうちに煮詰まってくるぐらいの量。Quinoaっていうのを見かけて作ってみた。プチプチの食感が好きだな。Carbonara白ワインの風味香って美味しい○o。(○゚ω゚)ノウマーヽ(゚ω゚○)。前日のアスパラガスをトースターでカリッと温めてパスタに再利用しました。カルボナーラに白ワインとレモンを加えるのが好きさ。仕事から帰ってきて遅めのランチに食べました。残りもの活用で簡単ランチ。海苔パルメザンチーズお友達にこんなライスパスタをいただきました。前に頂いていたのにしばらく使わないでしまっておいたのを思い出したのでした。歯ごたえがよくてコレ好きだな。具だくさんにしたけれどさっぱりライスパスタはとっても美味しくできました。Pastaサクサクトッピングがいい☆*:.。粉チーズパセリガーリックパウダーすべての材料を合わせてフライパンで色よく炒る。ウォッカ、または白ワインかマルサラワインはフライパンにドボドボたっぷり加えてアルコールが飛ぶように半量になるまで強火で。そこに生クリームを加えてトロリとするまで加熱。Crumbは是非ご用意ください。生パスタを作る粉を用意して...ヌードルメーカーをスタンバイ...捏ね8分に設定しスタートボタンを押すと自動的に麺が出てくる。Peasトマトとレモンの酸味を加えて(・∀・)【材料】お好みパスタサーモン(塩・こしょうを振っておく)オリーブオイルバターにんにくみじん切り白ワインマッシュルーム塩・こしょう醤油少々エンドウ豆(塩ゆでしておく)ヘビークリームトマト角切りレモン汁パルメザンチーズドライパセリ仕事のあとで簡単ごはんは一品で勘弁。前日、焼いて残っていたサーモンを使いたかったので買い物に出た先で目にとまったエンドウ豆を加えたんよ。トマトとレモンの酸味でヘビー過ぎずに食べられます。́・_・`)ちょっと寂しい。コメント(0)|鮭とマッシュルームのわさび焦がし醤油バター和風パスタ簡単ごはんはいつもパスタ(。昆布茶(粉末)わさびパルメザンチーズ韓国海苔お醤油は焦がして香ばしく♪バターを加えると風味よかね。手に入らず、あるもので我慢。生クリームパルメザンチーズ(別フライパンを用意)たまご液にマヨネーズ・砂糖・塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。どこかで見かけた名古屋風のナポリタンを鉄板でご提供。鉄板がないのでフライパンで♪ナポリタンはトマトソース多めでケチャップ少な目が好きさ。ソースを絡める前に白ワインで香りを足すとよいです。生クリームやバターでコクあり。たまごはちょい甘めで。マヨネーズを加えてみてください。なんとなく美味しくなりま~す。青ネギパルメザンチーズ海苔BBQグリルで焼いたサーモンの残りを使いたかった簡単パスタ。市販の牛角味噌ダレを使ったので手軽にすぐできた♪バターと生クリームを少々加えたのでまろみがあります。トマトの酸味もあるのでさっぱり感もあり。久しぶりに食卓を飾ってみた。ほこりがかぶってしまったカメラを手にすると...重...笑。生クリーム塩・こしょうガーリックパウダーパルメザンチーズイタリアンパセリレモンレモン風カルボナーラがとっても美味しかったのでスモークサーモンと食べるために、また作ってしまいました。トマトの酸味もプラス。緑の野菜が加わると色が綺麗ね。日が暮れてしまったあとの夕ごはんとなりました。Asparagusレモンの酸味が食欲そそる白ワインもお忘れなく【材料】オリーブオイルにんにくみじん切りハムもしくはベーコンアスパラガス(オリーブオイル・塩・こしょうを振ってオーブンでロースト。生クリーム塩・こしょうガーリックパウダーパルメザンチーズイタリアンパセリレモンアスパラガスの季節になるとこれだけ買っても1ドルちょっとのお値段。一束20本ぐらいかしら。1パウンド99セントのお値段です。レモン風味のオーブンローストにしてカルボナーラに乗せただけ。卵黄と生クリームは1:2の分量で。カルボナーラだけど、白ワインとレモン汁を足すと風味豊かでさっぱり頂けます。緑が綺麗な簡単パスタごはん。Tortelliniの生パスタを買ってきたよ。パスタは色よく仕上げれば豪華に見えるけど簡単にできるので時間のないときには助かるねぇ。お肉に色がついたら白ワインをドボドボ加えて少し煮詰めるんよ。そこに生クリームドボドボ。トマトを加えて酸味をプラス。ここにジェノベーゼソースを加えると濃厚なクリームジェノベーゼになります。Jalapeno味のジューシーなミートボール入り1芯の硬さが残る程度にパスタを茹でます。オリーブオイルを絡めて粗熱を取っておく。2お好みパスタソースを用意。自家製トマトソースを煮詰め強火でアルコール分を飛ばした白ワインを足し生クリームをドボドボ加えてソースの完成。3粗熱が冷めたソースと溶き卵・パルメザンチーズをよく混ぜ合わせパスタと混ぜてマフィン型に敷き詰める。4モッツアレラチーズ・パン粉・パセリを振ってオーブンで焦げ目がつくまで10分ほど。マフィン型にはオイルを塗っておいて下さい。市販のミートボールはコレがジューシーでおすすめ。スパイシーでちょい甘めのマンゴーハラペーニョっていうのが好きなんさ。型から出したら型崩れしちゃったけど、まぁいいっか。Nestっていうのを見かけて真似してみた一品。いつもの味でカタチを変えてみた。Bologneseちょっぴりメキシカンな風味チポトレボロネーゼソースフィットチーネによく絡むちょいピリ辛でジューシーなソースボロネーゼソースをたっぷり作りまして...こんなChipotleの缶詰を買っておいたので...生クリームと合わせてコクあるチポトレボロネーゼソースをフィットチーネに絡めました。これは美味しい!Wikiによるとチポトレとは「燻製にした唐辛子を原材料とする香辛料。チポトレは熟したハラペーニョから作られる。」などと記述されてます。日本ではあまり馴染みなさそう。ちなみに、アメリカではChipotleっていうレストランが人気だそう。徒歩圏内にあるのでたまに食べるよ。缶詰のChipotleがまだあるので、ほかに何が作れるかメニューを考えておきます。塩・こしょうフレッシュバジルパルメザンチーズ夏のさっぱりパスタ。週末になるといつものようにBBQ仲間が集うお外ごはん。立ち食い簡単ごはんはみんなの持ち寄りで。お隣さんがこうやって味付けチキンをジュージュー焼いてくれて(たっぷりてんこ盛りに焼いてくれたのでみんなそばでガツガツ食べている)私はすぐにできるパスタを用意。これもお隣さんが「バジル欲しかったら採ってっていいよ。玄関脇に生えてるからさ」って、すごい豊作!わっさわっさ生えてました。遠慮なくたっぷりちぎり採ってパスタに加えたよ。香りがふんわり美味しくできました。外にテーブルをセットアップして。この後どんどんいろんな食べ物が並べられていく...乗り切れないほど、食べきれないほどの持ち寄りごはんが勢ぞろい。Stadiumで行われていたアメフトの音を聞きながらゲームの様子はテレビで見つつ、大人たちは立ち食い。子供たちはこうやってアメフトをプレーしてました。日が暮れるともう涼しい、っていうか寒いカリフォルニアの夏は早くも少しずつ終わりかけてきてます。大葉イメージではこのすべての材料使いをしたかったけれどきのこと大葉が用意できず。具はお好みでそろえてください。酸味がおいしいトマトは必ず入れたいなぁ。風味豊かになるので白ワインも是非お使いください。明太子の塩っけに合わせて塩・こしょうの加減を要調節。塩加減の味見をしながら、味が強ければ豆乳をどぼどぼ加えるとヨカよ。あさりを買ってあったけれどその他シーフードでもイケる。鷹の爪のちょい辛とその他調味料のコクでさっぱりしてますんよ。・∀・)【材料】お好みパスタオリーブオイルにんにくスライス鷹の爪あさり(などの二枚貝を塩水につけて下処理をしておく)ねぎきのこトマト塩・こしょう白ワイン醤油ネギパルメザンチーズレモン醤油とレモンのさっぱりパスタでボンゴレの気分でした。白ワインをたっぷり使って貝を蒸してよ。お醤油をちょっと垂らして。トマトを買い忘れちゃったけど、酸味がおいしいので加えてください。和風なボンゴレなのでネギをパラパラ。Pastaナッツたっぷりでレモンクリーミィブロッコリーとカリフラワーのペストソースさっぱりで濃厚(・ω・)【材料】パスタオリーブオイルにんにくみじん切り鷹の爪バターたまねぎみじん切りくるみ(叩いて粗い粉末状にする)ブロッコリー(塩茹でして細かく刻む)カリフラワー(塩茹でして細かく刻む)トマト角切り塩・こしょう白ワイン生クリーム豆乳コンソメレモン汁パルメザンチーズドライパセリブロッコリーとカリフラワーの組み合わせがお決まり。くるみと合わせて野菜のソースを思いついたよ。オリーブオイルとパルメザンチーズたっぷりのペストソースをアレンジ。ナッツはくるみしかなかったのでこれで代用しました。トマトとレモンの酸味がおいしい、濃厚でさっぱりしたペストソースは評判ヨカ~。大量に刻んだ野菜もおいしいスープを吸ったおかげでペロリと平らげました。黒こしょうバジルの葉レモン鉢に植わったバジルの葉がちょっと枯れかけてきちゃった...それを見て慌ててパスタを作りました。塩トマトもあとわずか冷蔵庫に残っていたし。野菜を足して、イタリアンサラミとゴロゴロチーズを用意して出来上がり。サラミとチーズは食べる直前まで冷蔵庫で冷しておいて♪パスタにはパルメザンチーズがお決まりだけどゴロゴロさせるのもいいんじゃないですかね。Cheeseっていうのを少量買ってきました。秋直前だけどカリフォルニアの日差しはまだ夏っぽい。いうか、年中、太陽はサンサンとしてますがね。最後の滑り込み夏メニューで。