ベラと言っても妖怪人間ではありません(笑)うまい魚が食べたい(釣りブログです)うまい魚は鮮度が一番、つまり釣りたてが一番ってこと。うまい魚を求めて海へ川へ湖へ、釣ってくるぞご飯のおかず。プロフィールAuthor:おっしーうまい魚が食べたい!釣りブログへようこそ!おっしーと言ってますが別に押しが強いわけではありません(笑)うまい魚でうまいお酒を飲むために釣りをしています。(12/18)武庫川一文字がエライことになってます。ベラと言っても妖怪人間ではありません(笑)ベラ先日淡路島で釣ってきたベラです。ササノハベラ3匹とキューセン3匹が写ってます。キューセンは雄1匹に雌2匹ですね。残念ながらササノハベラは性別不明です。どれがササノハかキューセンか、見てみましょう。☆がササノハベラ、☆がキューセン雄、そして☆がキューセン雌です。ベラはその色合いがなんか南国チックですよね。それで食べられないと思ってる人も多いらしいですね。関西、特に瀬戸内の神戸から姫路の間では普通に食べられています。魚屋さんでも売っています。煮付けにして普通にうまいですし、塩焼きもグー!鮮度が良ければ刺身もキレイな白身で大変美味です。今回は数が少ないので、定番の塩焼きと煮付けにしました。上がキューセン雄、下がササノハベラですね。焼きたては本当に身がほくほくしてバカうまです。上2匹がササノハベラで下2匹がキューセン雌です。小さい魚は煮付けにするのがいいですね、細かいところの身まで余すところなく食べれますから。ササノハベラとキューセン、どちらがうまいのかが気になりますよね?結論から言うとうまさに差はありません。ササノハベラはイソベラとも呼ばれ、磯臭いようなイメージを持たれてますがとんでもないです。塩焼きは味、食感に差は感じられません。煮付けは若干ササノハベラの方が柔らかい感じがします。これは好みがわかれる所ではないでしょうか。いずれにしろ大変美味しい魚です、間違いありませんね。今まで食べたことのない方は、騙されたと思って一度食してみてください。ベラは他にも色んな料理法があるので、今度大漁の時は色々試してみますね。(^_^;)>>Commentおっしータイさんこんばんわ。確かに熱帯魚チック、でも美味しい魚なんでちょっともったいないですね。小さい魚は小さい包丁で大名卸しにするのがいいですよ。今回のキスは果物用のペティナイフを使いました。ベラは間違いなく美味しいですから一度試してみてください。]ららびぃ元気ですか?私は最近はFC動画で小林ひとみを漁っています。小さなキスを調理できる腕があれば私も釣り好きになっていたと思います。ほんとにうらやましいです。ベラって食べれると解かっていてもなんかパスしてしまいます。