十文字保雄2018年04月2018年04月28日NBロードスターでアフター5ドライブ木金と2日で10人の大学生の面接を終了し、気分は開放感。天候も良かったので、昨日金曜日のアフター5には、先日納車されたNBロードスター(2001年式)をオープンにして近隣のドライブに出発。早くも満開の桜に遭遇。二戸市内の桜は散り始めてましたが、ここ米沢の薬師神社の桜は遅咲きのようで、クルマを置いて撮影。そこから青森県田子町に行くも、町内の桜は二戸市内と同じくらい散ってました。18時過ぎに三戸町の城山公園に到着。高いところだからか、結構残ってました。車を降りてちょっと散策。NHK連ドラの主人公だった繭子の像を久しぶりに拝見しました。寒くなってきたので幌を閉めて、自販機で飲み物を買って、静かな山道を走りました。林檎の花が咲いてました。ドアツードアで2時間ほどのドライブでしたが、気持ちよかったな〜。寒い風に当たると体が興奮して眠れなかったりしますが、昨晩はよく眠れて、今日のゴルフはいいスコアで回れました。してこのクルマ、回春剤かいな?帰りの時間また天気が良かったので、オープンにして山道を八戸から帰りました。岩手県住田町の150年の古屋敷をリノベーションしたイタリアンレストラン一昨日、盛岡市内で岩手県チキン協同組合の理事会があったあと、同業の株式会社住田フーズさんを訪問。夜は住田町が所有する古屋敷をリノベーションした「まちや世田米駅」にある「すみたのだいどころKerasse(ケラッセ)」というレストランに案内いただきました。早く行ったこともあり、その屋敷の隅々まで拝見させていただくことが出来ました。養蚕で財を成した方の家だったそうで、150年前に建てられたものを、水平を出すために基礎からなにからやり直したものだそうです。シンボルとなる金庫が立派!オフィスエリアと休憩室と言うか自習室みたいなところが隣り合ってて、楽しそう。レストランに飾られている黒板がとても丁寧に描かれています。これは町内の食材の紹介ですね。住田フーズさんのことはこちらに書かれてました。こちらがグランドメニューです。スタートは、三陸鮮魚のカルパッチョ(桜マス、カンパチ、赤海老)。春アスパラガスのサラダ仕立て。ああ、この後のは写真撮り忘れました。残念!(大船渡港)真鯛のフィッシュ&チップス。住田名物!鶏ハラミのアヒージョ。<住田四元豚>ありすポークのロースト。岩塩を削って付けて食べます。岩手牛のハーフポンドステーキ。切ってもらって2人で食べました。ケセン炙り鮨<カツオ、ソイ、〆鯖>。最後に、ロブスターの三陸ペスカトーレ。いやー、贅沢な食材をこれでもかの量で堪能。美味しかったです!こじんまりした盆地の町の風景の中に、洒落た贅沢な空間が突如現れ、おいしいイタリアンとワインを飲ませる場。人気に成るのは当然ですね。鶏締役Tweet2018年04月24日アニマルウエルフェアチェックリスト4月20日には生産農場長大会が開催されました。出席率は77%だとか。経営計画会議に倣ってか、10時に始まり昼食を食べて13時すぎに終了という短縮スケジュールになりました。昼食後は眠くなるので賢明でしょう。その昼食は、私は別室にて昨年の各部門成績ナンバーワンの方々8名と。「何だか毎年顔ぶれが変わらないな!」と思わず口に出ましたが、10年程前にはずっと低迷していた売買農家のSグループの後継者がここに居るとは感慨もひとしお。老朽化した鶏舎でもいい成績を出せるのは素晴らしいことですし、嬉しいことです。別室から大広間に戻ると、島になってワイワイガヤガヤ昼食を終えて話が止まらない状態。いや〜、この昼食こそ一番価値ある時間かも!と思えました。来年はここをバージョンアップしてほしいな。この会議での品質部動物福祉課からのプレゼンは恒例となっておりますが、今回は「アニマルウエルフェアチェックリスト」を自己採点する時間に。手と頭を動かす時間になって、いい企画だったと思います。消費者様ひとりひとりの思い桜の満開と重なるいい気候のもと、今年も鶏霊祭を滞りなく終えることが出来ました。ありがとうございました。調べたら、当社が創業した昭和35年の肉の1人当たり消費量は3キロだったそうですが、平成28年には31キロになっているそうです。日本人の動物性蛋白質の摂取増加に当社も貢献してきた歴史だったと言えるでしょう。我々はとかく、こういう量や平均といった数字だけで理解してしまいます。今回の菜彩鶏キャンペーンに届いた応募ハガキを見て、消費の現場のひとりひとりの強い思いを忘れてはならないなと思いました。子供のために、旦那さまのために、高齢な親のために、鶏肉が大好きだと言ってくれている家族のために、我々のチキンは喜ばれて使っていただいているのです。いう消費者様ひとりひとりの思いをイメージして仕事をしていきましょう。「江副浩正」を読みました。リクルート創業者であり、リクルート事件で13年もの長期に渡る裁判で戦った江副さんの生涯を描いた、元部下2人によるノンフィクション作品。