秋の始まりを思わせる澄んだ空気と、しとしと雨の中、ゆっくりスタートです。雨に濡れた芝生を眺めながら、じっくり深めに焙煎したコーヒー豆を挽く錦織バリスタ。本日のお豆はエチオピア産だそうです。酸味と深いコクがお気に入りとのこと。専用ポットで沸かしたお湯でじーっくりコポコポ。コーヒーが膨らみ、一気に良い香りが広がります。本日のスイーツは、チョコレート界の王様、VALRHONAのココアを使ったココアロールケーキ皇室御用達、加賀ほうじ茶のエキスをたっぷり使ったほうじ茶プリンさっくり繊細な口どけのココナッツチュイールの三種です。特製ピクルスプレートには、早速新作のトマトのピクルスがお目見え。爽やかでほのかな甘みもあって、サラダ感覚でいくらでもいけちゃいます。スイーツとピクルスが並んだカウンターで、何にしようかと真剣に悩むひと時もカフェの醍醐味です。雨の1日にも関わらず、たくさんの方が足を運んでくださり、賑やかなひと時となりました。次回のカフェオープン日は9月13日(水)13:00〜16:00です。今後、年内は第二水曜日を固定日としてオープンしていきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。