Policyこだわりときつ養蜂園のはちみつのこだわりときつ養蜂園は山口県山口市仁保の自然豊かな里山で養蜂を営み、山口県産のはちみつを生産しております。蜜源豊かな仁保の里山には春になるとミツバチたちが元気にはちみつを集めてくれます。そのはちみつは、全国でもトップクラスの品質と言われています。採れたままの美味しさにこだわり、布でこしただけで一切加工をしない、ときつ養蜂園のはちみつは一度口にいれるとはちみつが本来もつ自然の味が広がり、皆様に感動をお届けします。ミツバチたちへのこだわりときつ養蜂園のミツバチは、はちみつを集めるパワーが強く、一週間程かけてたくさんの蜜を集めます。草刈り整地、まわりの農家さんが農薬を使う時には、別の場所に避難させたりするなど、大切なミツバチ達を守る為に手間を惜しまず、良い状態を保つ為に365日体制でサポートしています。自然のおいしさをそのまま提供する為にはちみつのもつ自然本来のおいしさをそのまま提供する為に、ときつ養蜂園では「低温加熱」を採用しています。蜂場で採取して一斗缶に詰めたはちみつは、そのまま保管しておくと固まってしまい、瓶詰めできなくなります。そこで、加熱し溶解する事で液状にするのですが、はちみつは60度以上の熱を加えると風味が落ちるだけでなく、ビタミンや酵素などの有効成分が破壊されてしまいます。ならない為に、40~50度の低温で約3日~4日ほど時間をかけ、じっくりゆっくり溶解し、風味や有効成分を損なわないよう液状にし、布でこした自然のままのはちみつを瓶詰して提供しています。はちみつの栄養とおいしさはちみつにはカルシウム、ビタミンB1、B2、葉酸などのビタミン類、鉄、パロチン、約22種類のアミノ酸、約27種類のミネラル、約80種類の酵素や活性型ビタミンなど豊富な栄養素が含まれおり、健康維持や美容維持にも効果的とされています。はちみつは糖度が80度以上あるにもかかわらず砂糖に比べカロリーが低く、甘さを感じやすい特徴があるので、通常の砂糖の半分程度の量で同等の甘さを感じる事ができます。繋がりにくい時がございます。会社情報お知らせ特定商取引法お問い合わせサイトマッププライバシーポリシ。