旅が大好きな私には、"世界中の料理を食べてみたい!"という夢があります。外国料理店を巡っては、手軽に海外旅行気分を味わっています。本日放送の「きょうのアナ。西洋と東洋を結ぶ、いにしえからの交易路。今回ご紹介したのは、中央アジア。中国の新疆ウイグル自治区の料理です。守山区の名鉄・喜多山駅の目の前。香膳(かぜん)」にて。きらびやかな刺繍やスパンコールで彩られた、ウイグルの伝統的な帽子。「ウイグルのイケメンだね!」と言われていました。どこか懐かしい味わい。農業が盛んなウイグル。こちらのサラダのように、トマトをたっぷり使う料理が多いのも特徴のひとつ。スパイシーな味付けで、箸が進みます。中国の西の果て、新疆ウイグル自治区。遠い存在だった場所でも、一皿の料理で、ぐっと距離が縮まる。これだから、外国料理店巡りはやめられません!名古屋で味わう異国の味。次回は、ヨーロッパの、とある国の料理をご紹介。12/18(火)の「きょうのアナ。