組み合わせた食事をとろう主食・主菜・副菜を組み合わせた食事をとろうTweet朝・昼・夜でこんな工夫を自分の1日の食事内容を思い出し、どのように工夫できるか考えてみましょう。朝が忙しく朝食に時間をかけられないという人でも、1日をスタートする前に、体と脳のエネルギーは補給しておきたいところ。おにぎり1個やパンだけでなく、卵や豆腐入りの具たくさんのみそ汁やスープ、ヨーグルト、フルーツなどを加えれば、バランスはぐっとアップします。昼食がコンビニ弁当や外食という場合、野菜などの副菜が不足しがちです。野菜の多い料理を選ぶ、サラダや小鉢をプラスするなどの工夫が必要です。夕食はできれば自宅で、1日の栄養バランスの帳尻を合わせるために副菜たっぷりの食事を楽しみたいもの。はいっても、残業などで遅い帰宅、遅い夕食になってしまう場合は就寝までの時間が少ないので、揚げ物や炒め物などのこってり系の食事は避けてエネルギーのとり過ぎにならないようにしましょう。理想は、「主食プラス一汁三菜」という日本の伝統的な食事パターンですが、汁物を野菜たっぷりにしたり、ラーメンのような1品料理に、もやしやキャベツなどをトッピングするだけでも、不足しがちな栄養を補うことができます。できるところから始めてみましょう。ほか、複数の大学で非常勤講師を勤め、企業などで健康管理に関わる。食と自然と人を結ぶネットワーク有限会社カナ代表。(青春出版)など多数。