たびだんご子連れでのシンガポール、台湾、香港、タイ、ネパールトレッキング旅行記。おすすめホテル・レストランや観光スポット情報など。バリ島マーケットの見学のあとは、先生のお宅にある料理教室に移動。今日の生徒は、オーストラリアからの中年5人組とカナダからの若い女性1名、私たち2名の計8名でした。クッキングレッスンの始まりです。今日作るのは以下の6品。サンバルマタ(今日だけの特別メニュー)今日使う食材ちなみに曜日によって作るメニューは違います。ほかの曜日にはチキンベトゥトゥチキンカレーサテリリット(ミンチ肉のサテー)イカンペペス(魚のバナナの葉包み)ウラップなどを作ることができるようです。料理開始!さて、まずは調理台の前で今日の手順の説明を受けます。カゴごとに各料理に必要なスパイスが分けてあるので、まずはそれらを刻んだり、すり鉢でつぶしたり。カフィールライムの葉を刻んでます石臼に苦戦中このインドンネシア独特の石臼は、使うのが難しい~。材料がどんどん横に逃げていってしまい、なかなか狙いが定められません。途中で、助手の方がココナッツミルクを絞るところを見せてくれました。1番絞りのコッテリしてるのがココナッツクリーム、もう一度水を加えた2番絞りがココナッツミルクだそうです。~!石臼でいろいろ混ぜた成果がこれ!ビーフレンダン用のスパイス、てんこ盛りです。春巻き作りすりつぶしたスパイスなどを火に掛けて調理を始めたら、次は春巻きづくりに取り掛かりました。なんと今日は皮から手作り!トロッとした生地をフライパンにうす~く伸ばして焼きます。手間がかかるんです、これが。先生のお手本がんばってます火にかけて色が変わったら出来上がり!出来たてほやほやの皮に、ニンジンとタケノコの具を包みます。手作りの皮はカリッと歯ごたえがよく、甘酢系のたれとの相性バッチリでとってもおいしかったです。仕上げそうこうしているうちに、調理も佳境に入ってきました。ビーフレンダンも煮詰まってきました。サテーは助手の人がじゃんじゃん焼いてくれています。3度焼きするので大変そう。ビーフレンダンチキンサテーエビのミーゴレンブラックライスプディングお食事タイム出来上がったばかりのお料理を各自でお皿に盛って、ランチタイムです。どれも文句なしのおいしさ!自分たちが一から作ったものが、ちゃんと本格的なインドネシア料理になってくれて感動でした。ジローも何度も春巻きの皮を作らせてもらったりして、とっても楽しんでいました。お料理はちょっと子供には辛かったようですが。4ティーンエイジクラブ、ライブなどハードロックホテルにはプール以外にもいろいろな施設がありました。Suiteお部屋2019年1月、家族でバリ島に遊びにいってきました。全部で11日間の旅行で、まずはサヌールに4泊。2スライダーもあるプールサヌール・プライムプラザスイーツには2か所のプールがあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。【ネパール】治安と旅行の注意点。