虎鯖ブースは、虎鯖と鯖みそ煮用の冷凍オープンケース、「虎鯖棒すし」の冷蔵オープンケースそして、虎鯖棒すしを作る実演台で構成されています。その実演台いつもは・・板長、ポップや写真でガラスを囲い中がなるべく見えないようにして・・粗探しされないように隠していたのです・・・・が今回はその実演台のガラスを塞がずにして中が丸見えにしたのです。八戸を出発する前の会議で、中をなるべく「見えるようにしよう!何を作っているのが見えるように!」とせっかくのガラス張り、実演台は実演を見せるためのガラスどうせなら・・・出来上がる行程を見てもらえた方が信頼される・・との判断からガラスはオープンにして中が見え見えの状態にしたのです。は・・栃木商店で販売しています。05:43今年1年、ありがとうございました。新物極」発送完了しました。05:17今年最後の催事を終えて・・八戸に戻ります。05:32通勤は・・ズワイガニの道です。05:26下関から金沢へ移動しました。05:15ふぐを喰らった板長です。05:03夜のつまみは納豆です。05:13隅田川を走る!ブログトップブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。