この鱧がしっかり脂がのっており美味でした。次は、こちらの定番・春巻きです。中身はミンチ肉が入っています。辛子醤油で食べると、味わい深いです。次も定番・手羽の唐揚げ。表面カリッと、中はジューシー。40年間変わらぬ印象。変化しているのでしょう。京都で早くから割烹仕事をしていた「河繁(かわしげ)」の次男坊が独立した店。長男が「河繁」を継ぎ、次男坊が洋食を取り込んだ和洋料理を供していたので、ここでも和洋折衷、洋食メニューが出るのです。もたれることありません。鮎の塩焼きもいただきました。はらわたの苦味がいいです。この洋食メニューがたまらなく僕の食欲を刺激してくれるのです。数年前に泊まったお宿で、この「石上」の鮪のかぶと焼きがずっと気になっていたのです。かぶと焼きは人数が揃わなと、食べきれないので、今回は8名の旅。関西・関東から食いしん坊が集まりました。昼は、昨日アップした鰻。満腹になり、宿に到着しました。みんな海岸を散歩したりします。風呂に入り、そして食事です。適度な脂と酸味のバランス良好です。焼津産いちじくゴマクリームかけ。これは間違いない組み合わせです。した味噌にまけない茄子でした。それぞれ量もたっぷり、味わいも濃密でしっかり食べました。蒸し鮑これは肝も旨いんです。念願の鮪のかぶと焼きです。目玉もかなりの大きさです。目玉の回りはゼラチン質。あとは、サクッとした食感、またフレークのような味わいなど3種類の味わいが楽しめました。大根おろしとポン酢で食べました。これもたっぷり桜海老が入り、ボリュームもありです。サザエオリーブオイル焼き。これも香ばしさがあり、ペロリです。梅しそ松の葉昆布御飯。