AMBER瀬戸内レモン、丸ごと漬け込んじゃいました。レンガ」の特性を生かして醸された「レンガ造り」は、”深谷の味”をストーリーと共に楽しむために生み出された日本酒ブランドです。「レンガ造り」の蔵で造るお酒の味わいをお楽しみください。レンガ」の特性を生かして醸された「レンガ造り」は、”深谷の味”をストーリーと共に楽しむために生み出された日本酒ブランドです。「レンガ造り」の蔵で造るお酒の味わいをお楽しみください。%日本酒度2酸度1.4アミノ酸度1.1※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。「レンガ造り」は、青リンゴのようなフルーティーな香りをもち、口中に広がるまろやかでかつキレの良い味わいが特徴です。香り高く清らかな”深谷の味”をどうぞご堪能ください。ペアリング醤油の味付けにマッチ醤油を使った味付けの料理との相性が良いです。黒ゴマごぼうの漬物、筑前煮と合わせてみてはいかがでしょうか。料理を引き立てる名脇役的な存在として、様々な料理と合わせてみてください。ぶり大根ストーリーレンガのまち・深谷の酒蔵が醸した日本酒レンガの塔をモチーフにした特徴的なラベルデザインレンガの塔をモチーフにした特徴的なラベルデザイン滝澤酒造は、蔵もお酒も「レンガ造り」。それを漢字一文字で表すかのように、レンガの塔を中央に配した象徴的なデザインに仕立てました。版画でレンガの質感を出し、酒造りにこだわるクラフトマンシップを表現しています。新しいことにチャレンジしつつ、あくまでも日本酒にこだわる姿勢から、モダンな和をテーマにデザインしました。深谷レンガを生かした酒造り深谷レンガを生かした酒造り酒造りは麹造りが酒質に大きな影響を与えます。「一麹二酛三造り」と言われるほど、麹は日本酒の酒質の中で一番影響を与える大切なものです。滝澤酒造では、麹室の壁にレンガを用い、レンガの保温・保湿効果を利用した麹造りを伝統的に行ってきました。保温・保湿性に優れたレンガ製の麹室は、繊細な温度管理を求められる麹造りに最適で、良い麹を安定して作ることができます。滝澤酒造は、日本の全国新酒鑑評会で通算13回の金賞受賞と、海外のインターナショナルワインチャレンジで3回の金メダル受賞歴を誇ります。多数の受賞歴が証明する”確かな技術”から生み出された”深谷の味”が堪能できます。かがやき」の魅力を充分に伝えるために初めて「きょうかい1801酵母」を使いました。弊社主要銘柄の「菊泉」は料理を引き立てる脇役的な存在の酒ですが、この酒はキラリと光るバイプレーヤーのようなお酒です。KURANDスタッフのコメント「レンガ造り」は、深谷レンガの特性を酒造りに生かした、ストーリーと共にお楽しみいただけるブランドです。蔵元である滝澤英之さんの「”深谷の味”をたくさんのかたに知っていただきたい。」との熱い思いがこもったお酒でもあります。地域の特色と酒蔵のこだわりが見事に混ざり合った「レンガ造り」を是非ご賞味ください。酒造りを続け、すべての酒造りにおいて箱麹法という伝統的な製法を採用している。酒造りの心臓部ともいえる麹室は現在の東京駅でも使用されている深谷産のれんが製。伝統的な製法と歴史的な建造物のなかで、先人の技を継承し、ここ数年間で全国新酒鑑評会4回連続金賞受賞、IWC2年連続金メダル受賞と高い評価を受けている。日本酒の未来を見据える埼玉の実力蔵。review88%(15)6%(1)6%(1)0%(0)0%(0)りり.そこそこ普通の辛口って感じ。悪くはないけどそこまで良いって感じでもなかったかな......少し期待してた分ちょっと残念......ふふ.すっきり!ぴりっとしてていい口当たり!気に入ったのでもう一度持って来ちゃいました。甘くて後味すっきりです!グイグイ飲めそうで家に置いたらすぐなくなっちゃいそう...wじじ.バランスの良い香りと味わい日本酒はご飯と合うものが良いという目線で普段飲んでいるのですが、この日本酒はとてもおかずに合うバランスの良い香りと味わいで自分用に購入したいと思いました。香りが良いのでそのまま飲むにも良いですが、非常にすっきりとしているのでどんな料理にもおともになると思います。非常に美味しかったです...!ちち.甘みゴツゴツした感じがなく、まろやかな甘み。おつまみが無くても酒単体で楽しめる味。主張が強いわけではないので、合わせるとしたら刺身など控えめなものが良い。度数0%最近チェックした商品INSTAGRAMメールマガジン。