たくみ庵』さんで試食会を開催した「氷温寒熟そば」が、日光市内のお店で食べられます。「氷温寒熟そば」は、日光産玄そばを−2°Cの氷温域に貯蔵したもので、凍るまいとして玄そばが生態防御反応をおこし、アミノ酸が増加して旨味が増すことが知られています。皆様も是非ご自分の舌で味わってください。25-5778●一庵。会長の店舗である『やぶ定』も出店いたします!会場にお越しになった際には是非、日光手打ちそばの会とやぶ定両店舗にもお立ち寄りください!日光そばまつりの詳細については下記よりご確認ください。開催!!日光手打ちそばの会では、下記日程で『そば喰い稲荷新そばまつり』を開催いたします。お祭りでは、秋の新そば『日光あおい蕎麦』を提供いたします!通常の秋そばより早刈することで、緑色の芳醇なそばになります!そば喰い稲荷とは、そばを奉納すると夜泣きが治るという言い伝えのある沢蔵司稲荷が浄泉寺に祀ってあり、通称「そば喰い稲荷」といいます。本陣」にて、新そばまつりを開催します。日光手打ちそばの会の『日光あおい蕎麦』は日光ブランド認定商品です!2019/7/22「日光夏そば」が食べられます!6月29日、30日に日光だいや川公園にて開催した「日光夏の新そばまつり」にて振る舞われた「日光夏そば」が、下記店舗にて召し上がれます!この時期にしか食べられない「日光夏そば」を是非ご自分の舌で味わってください。期間限定&数量限定です!!ご来店はお早めに!!※提供期間は各店舗により異なります。事前にお問い合わせの上、お出かけください。日光手打ちそばの会では、下記日程で”日本一早い新そばまつり”『日光夏の新そばまつり』を開催いたします。夏そばは、4月中旬に播種し、6月下旬に収穫を迎えます。播き早刈りをすることで、通常の秋そばよりも清涼感のある、色鮮やかなそばに仕上がります。今年は両日とも4ブースが出店。今年は物販店も7ブースが出店します。FAX:0288-21-5121。