讃岐うどん、通はこう食べる。讃岐うどん、通はこう食べる。釜揚げの麺を冷水で締めた、讃岐うどんの冷たい系の代表格。うどんにすだちは本当によくマッチします。通常はだし醤油をお付けしますが、生醤油も用意しておりますのでお申し付けください。◆◆おいしい食べ方の手順◆◆すり大根をお好みの量入れてください。夏大根は辛いですから気をつけてください。すだちをしっかり絞りましょう。すだちには種が多く入っており、うどんに種が入ります。種はかみつぶすと苦いので、お箸で取り除きましょう。醤油をお好みに合わせてかけて下さい。目安はうどん周り2回少々程度です。ねぎがお好きな方はねぎも入れましょう。この状態で一度よくかき混ぜてお召し上がり下さい。醤油が足りなければ、この後追加してください。讃岐うどんの釜出し麺の本流。ん特製釜揚げだしに、あつあつ麺をたっぷり浸しお召し上がり下さい。出来る限り麺があついうちに食べないと、麺の腰がなくなりますよ。お好みに合わせ入れましょう。すりしょうがを入れすぎると辛いのでご注意願います。ごまは、ごますり器に入れ常備しています。関西ではポピュラーではないようですね。白いカバーを外してください。取っ手を右に回すと出ます(左利きの方ごめんなさい。↓讃岐うどんは長麺ですから...2本程度麺を取り、少しずつ鉢のふちですべらせると、簡単ですよ。【釜玉うどんの食べ方】よく温めた鉢に釜揚げうどんを入れ、生卵をおとしています。卵かけご飯のうどん版と考えてください。だし醤油とたまごが非常によくマッチします。避けるために、鉢も温めてあります。たまごが半熟の状態になります。醤油が足りなければ、この後追加してください。info@harushin.com。