0744-28-03668:00~18:00(月曜日/火曜日をのぞく)ラスティックのこだわり自家製天然酵母の小麦酵母、レーズン種、ライ麦、酒種をパンの生地の種類によって使い分けています。地域で一番初めに導入しました。ナチュラル志向やアレルギーをお持ちのお客様にも天然酵母や製パン技術を生かしたパンを作らせていただき喜ばれています。自家製天然酵母と直売所で仕入れた野菜や農家さんから仕入れたお米やくだものを使い季節に合わせた、パンづくりをこころがけています。お子様からお年寄りまで幅広い年令の方に喜んでもらえるように日常にパンを通じて少しの幸福の気持ちで日々パンづくりに励んでいます。パンニュース台湾の旅行雑誌、NARANARAなど観光ガイドブックや旅行雑誌や料理雑誌、業界紙など毎年、平均5回ほど取材を受けています。明日香村のひのひかりのお米を自家製粉して生地に折り込みサクサクとしたパンになっています!!注文を受けてから自家製練乳カスタードクリームを絞ります。