大俵ハンバーグには、間違いなく、他のファミレスチェーンとは違う差別化(HTが先だったかな?)がされていたので、勝負の仕方は他にあったような気がする。確かに、歓迎すべきなのだが、ビッグボーイに関しては、ある点を絶対に改善して欲しい。それは・・・ライスの提供の仕方。いくら、食べ放題といえども、最初のライスは、セルフサービスではなく、料理と一緒に提供して欲しいのだ。大俵ハンバーグの良さは、レアなハンバーグを目の前で、自分好みの焼き加減で食せるところ。食べ放題システムが導入されてから、どのタイミングでメインディッシュが運ばれてくるかわからないので、ライスを先にとりにいけば、ご飯の適度な湿度が飛んでしまい、米粒の表面が固くなってしまう。今度は、せっかくの大俵ハンバーグに、火が入りすぎてしまうのだ。肉汁も落ちてしまい、以前の提供の仕方と比較すると、同じ大俵ハンバーグなのに、食感や味が大幅に変わってしまった。これが、残念でならない。言うことなしなのに・・・。ライスをお替わりするかどうかは、お客様の自由なんだから・・・。オーナーチェックを終え、細部の手直しと竣工式を待つばかり。#京都Love(2020.02.12)京都にはカフェやパン屋さんが多いですね。オーナーチェックを終え、細部の手直しと竣工式を待つばかり。さんのブログです!皆さん、応援して下さいね!taigaさん友人のtaigaさんです。練馬区で建設会社を経営されています。ラーメン情報いっぱ~いのblogmorimoriさん我が家の愛犬キャバリア”マイロ”君に関する話題を中心に、色々な情報とブログです。写真を撮るのが上手なmorimoriさんのblog。Cafe(ブーズカフェ)】を営むオーナーのブログ。BMWフリーク、ビーマーでもあります!府中県道さん地元人にとっては当たり前すぎて、見過ごしている風景がここにあります。府中県道さんのコメントからは、懐かしい記憶がよみがえります。Ranking』ブログランキングブログランキング↓ブログランキング参加中↓@niftyが提供する無料ブログはココログ!。