イカ(烏賊)【かぎけんWEB】イカ(烏賊)【かぎけんWEB】イカとはツツイカ目の軟体動物です。頭部及び10本の手足からなる下部を持つの軟体動物です。体の中には硬い骨の代わりに軟甲があります。スルメなどにされます。スルメは正月の注連飾りや婚約の祝いの時などに用いられる縁起物にもされます。焼く前と焼いた後ソデ(袖烏賊)=アカイカ(赤烏賊)ソデイカ(沖縄産)は生では堅いので冷凍して柔らかくしたものを刺身にする。烏賊の加工品スルメイカ沖漬2014年2月8。