ポジショニングマーケティングマーケティング業界では有名なこの小話。ネットでこの話を調べてみると、かなり違っていることも多いですね。こんな話になっています。ニッチマーケティングポジショニングマーケティング多くの人は、「ニッチはすき間ビジネス」と思っています。マーケティングの神様、P・コトラーの競争地位別戦略の考え方です。市場のプレーヤーをリーダー、チャレンジャー、フォロワーとニッチャーの4つに分類。ネットで調べた限りですが、明治以前に創業した飲食店が東京でも32店あります。生存競争の厳しい飲食業界です。老舗飲食店はどのように生き残ったのか。ニッチマーケティングマーケティングコンテンツマーケティングについてのページ作成しました。詳しくはサイト内をご覧ください。これまでのような営業や広告などの効果は見えなくなり、マス広告費用は減少し、ネット広告費は上昇。...続きを読む居酒屋さん1,500円のランチを出しましょう。仕事で神楽坂3丁目周辺の26店舗のランチ価格を調査しました。場所は坂下と坂上のちょうど真ん中あたり。飲食店のレベルが高いです。面白いことがたくさんわかったので、あらためてまとめてみました。著者デービッド・アトキンソンさんは、世界的な投資会社ゴールドマン・サックスの元アナリスト。現在は、国宝などの文化財を修理する小西美術工藝社の社長をされています。...続きを読むニッチな飲食店の事例ブログもっとマーケティングを。ニッチ・マーケティングを未来の食事はアートになる。