中小企業と中小企業診断士/行政書士の資格取得を目指す人を応援するブログです。2019-03-19外食店は真心あふれるおもてなしが必要だ!今やどこのファミリーレストランでも導入しているドリンクバー。店側とお客様の双方にメリットがあるとは思うが、打ち合わせや高齢者が利用する際は、不便で使い勝手が悪いと思う。単行本(ソフトカバー)この商品を含むブログを見るお客様が満足だと思ってるから店も導入しているのだとは思うが少数の意見にも耳を傾けそれ用の対策を講じてもいいのではないかと思う。先日、高齢の方が紅茶を飲もうとされていたが、付き添いがなく苦労していたのに、女性店員が2人雑談して知らんぷりであった。私が気の毒だと思い紅茶を用意して席までお持ちしたが店員は見て見ぬふりであった。単行本この商品を含むブログを見る特別扱いをするとみんなが私もしてくれという可能性がないとは言えないが、そのレベルで物事を考えるのではなく、もっとお客様のために柔軟に考えて対応してあげなければいけないと私は強く思う。アルバイトの比重が高くまだまだ労働集約型産業である外食店で「どのお客様も特別扱いに」といった対応は無理かもしれないが、レストランサービスの本質である「ホスピタリティ精神:真心あふれるおもてない」を徹底してもらいたい。店員に「自分らが楽する為のドリンクバーか?」と言うと急に働き出した。情けなく感じたがもっと弱者に優しい対応をしてほしいと思う。していたらそれを見ていたほかのお客様のその店に対する評価が上がり、口コミで来店客が増えると思う。11:11外食店は真心あふれるおもてなしが必要だ!Tweet関連記事2019-03-17個性ある中小企業を支援するのは面白い!少数精鋭で頑張る中小企業は多い。社員を見れば会社の質が分かる。はてなブログPro頑張る中小企業を応援するブログです。ゼミナールはてなブログをはじめよう!kiyonakaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。