3月13日放送の『マツコの知らない世界』に豆腐マイスターの工藤詩織さんが出演します。いえば、何年か前に流行した相模屋食料の「ザクとうふ」って覚えている方いらっしゃいますか?その空き容器、未だに我が家のお風呂場で子供のおもちゃとして使わていますww相模屋食料は今朝NHKの「おはBiz」でも紹介されていましたね。世間は豆腐ブームなんですかね?ところで工藤詩織さんは「お豆腐」が主食なんだそうですよ!そこまで魅了したお豆腐の魅力って!!!お豆腐も気になりますが、お豆腐に魅了された工藤詩織さんのことはもっと気になります。今回は豆腐マイスター工藤詩織さんにつて調べてみたいと思います。工藤詩織さんは子供の頃から豆中心の食生活でした。ご飯やパンが好きではなかったようで(むしろ嫌い)今では1日3食豆腐が主食の生活になりました。豆腐はもちろん、納豆やきな粉も大好き。流れる涙は豆乳だというのですから、これは本物です。好き過ぎると体に異常現象が起きるんですね。大好きな豆腐に資格があることを知り「豆腐マイスター」を取得します。運営をサポートしています。その傍ら、テレビやラジオ番組に出演し、おいしい豆腐を紹介したりしています。ちなみに豆腐マイスターは現在2700人弱いるそうです。女優の加藤紀子さんも「豆腐マイスター」の資格を持っていて「有吉反省会」に出演した際には豆腐の魅力を熱弁していました。番組が番組なので半分呆れられていましたが。山梨県北杜市にある『ぴたらファーム』という農場のスタッフであることが分かりました。自然循環型の考えのもと行う農業で、それに共感した複数のメンバーが集まりひとつ屋根の下で暮らしているそうです。『ぴたらファーム』が作った農作物を求めて、わざわざ遠方から足を運ぶ人も多いそうです。中には自然豊かな環境に感動して移住してしまう人もいるんだとか。そこで唯一、東京と山梨の2拠点生活を送っているのが工藤詩織さんです。訪れたこともあったそうです。職業訓練所のクリエイティブ講座を卒業するタイミングで声をかけられスタッフになりました。ファームの認知拡大など多岐にわたります。大豆マイスターの知識を活かして体験型のイベントを開催しています。採れた大豆でつくる豆腐づくりや味噌作りなどでした。味噌作りは3月3日に終わっていました。興味のある方は旅行がてら訪れてみるのもいいのではないでしょうか?最後に『ぴたら大豆プロジェクト』のスケジュールが載っているリンクを貼っておきますね。工藤詩織さんの所属する「日本豆腐マイスター協会」は一般社団法人なので、営利を目的としない非営利法人です。普通のOLさんくらいの年収は最低でもあるんじゃないかと思います。さいごに大豆は女性ホルモンに似た働きをするそうで、お肌にもいいそうです。言えば、工藤詩織さんはお肌がツルツルでしたね。大豆は美味しいだけじゃないんですね。最後までお読みいただきありがとうございました。