全コース30,000円(税別)■マクロ美スイーツ講座内容〜全6回〜■1焼き菓子cake【実習】パウンドケーキ、マフィンなどマクロ美スイーツの基本を実習します。・基本のガトーショコラ・基本のパウンドケーキ・基本のマフィン・アップルジンジャークグロフ【座学】マクロビオティックでは白砂糖を使いません。GI値について2焼き菓子cookie【実習】基本のタルトや、クッキーなどの焼き菓子を実習します。【座学】心とカラダに優しいマクロ美スイーツの基本材料について学びます。ベーキンギパウダーについて、なぜ膨らむのか?その仕組みとベーキングパウダーの選び方、ベーキングパウダーの代用など3和菓子・米粉スイーツ【実習】あんこや本葛などを使った和菓子や、米粉スイーツを実習します。・米粉のブリュレ・などから選択していただきます。使わなくても豆乳や豆腐でできるマクロ美スイーツを実習します。・豆乳ブラマンジェ・豆腐と米粉のチュロス・豆腐のティラミス・豆腐生クリームケーキ・豆腐のレアチーズケーキ・きな粉プリン黒ごまソースなどから選択していただきます。【座学】豆腐や豆乳の原料である大豆について学びます。5アイス・ジュレ【実習】ひんやりマクロ美スイーツを学びます。玄米甘酒の作り方やそれを使った手作りアイス、ゼラチンを使わないジュレを実習します。・甘酒シェイク・マンゴーアイス・フルーチェ・林檎の赤ワインコンポート・いちごのミントアイス・フルーツジュレ・酒粕アイス・濃厚黒胡麻アイス・お抹茶葛プリン、黒胡麻葛プリン・アボガドアイス・焼き芋アイスなどから選択していただきます。【座学】寒天や本くず粉の効果的な使い方を学びます。【実習】今まで学習したものをアレンジしてマクロ美スイーツの楽しさを味わいましょう!・みりん粕のトリュフ・鬼まんじゅう・チュロス・手作りグラノーラ・おかゆパン・里芋トリュフ・南瓜とレーズンの蒸しケーキ・フルーツどら焼き・黒豆入り抹茶のロールケーキ・高野豆腐ココナッツボウル・アーモンドサブレミルフィーユなどから選択していただきます。【座学】アレンジ方法や粉の種類や選び方などを学びます。6講座名を記入していただき、下記までご連絡ください。TOPLINEからご予約・お問い合わせができるようになります。お友達になってください。JEUGIAカルチャー大垣サービス向上・講座の改善のためレビューをお書きください。ご協力お願いいたします。料理教室キッチンCocona。