食からはじまる、笑顔のある暮らし。vol.5】あったか料理が恋しい季節、【1分鍋】で手軽にほっこりしませんか?切って1分煮るだけでできる最速時短な鍋料理。料理酒と水、具材さえあれば味付けの手間すらありません。お届けするのはマカロニメイトの“飲んべえママ”ことゆうきさん!今回は、ぷりぷりの牡蠣の甘みを満喫できるひと品です。yuukitohikari_1647この季節、魅力的なお鍋の具材といえば牡蠣。スーパーの鮮魚コーナーには牡蠣の剥き身がたくさん並んでいて、手軽なお値段で品質の良い牡蠣が手に入ります。私は特にパスタの具材にするのが好きで、牡蠣の旨味が詰まったソースのおかげでおいしいパスタに仕上がります。食材の旨味や出汁を味わう1分鍋も、ぷりぷりの身や出汁スープ、牡蠣のおいしさを存分に味わえる贅沢なお鍋に仕上がります。良い牡蠣が手軽に手に入るこの時季だからこそ、シンプルに牡蠣本来の風味を楽しめるひと品に。魚介類の料理には、冷たい白ワインが相性バツグン!それを前提に、今回は少しだけ洋風に仕上げてみました。水......150ml下処理おいしくいただくため、まずは牡蠣の下処理から。牡蠣の汚れをしっかり取り除きます。yuukitohikari_1647指で回すようにして、よく洗います。yuukitohikari_1647ザルに移し、ボウルで受けながら流水で3回ほど水を替えて洗います。ザルにあけ、水気をしっかりとふき取ります。下処理が完了したら、1分鍋の調理本番に入ります。鍋にAを入れてひと煮立ちさせたら、牡蠣とほうれん草を入れます。蓋をして約1分待ちます。器に盛り付けたらオリーブオイルを回しかけ、粉チーズと粗挽き黒胡椒をかけて完成。yuukitohikari_1647ぷりぷりの牡蠣がおいしいです。スープにバゲットを浸して食べるのもオススメです。yuukitohikari_1647我が家では加塩料理酒といえば「日の出料理酒」なのですが、これには白ワインも含まれているので、意外なほどさまざまな料理に使えます。洋風に仕上げたい時は、白ワインの代わりにも使えます。クセがなく、あっさり風味に仕上げてくれるから、しっかりアルコールさえ飛ばせば、お子さんもおいしくいただけますよ。今回は仕上げに洋風のトッピングをしましたが、ちゃんと味がまとまるのは、使った加塩料理酒に白ワインが含まれていたおかげかなと感じました。macaroniの様々な記事で紹介させていただける方を募集しています。vol.4】あったか料理が恋しい季節、1分鍋で手軽にほっこりしませんか?切って煮るだけの最速時短な鍋料理。料理酒と水と具材さえあれば味付けの手間もありません。vol.3】あったか料理が恋しい季節、【1分鍋】で手軽にほっこりしませんか?切って煮るだけの最速時短な鍋料理。料理酒と水、具材さえあれば味付けの手間すらありません。vol.2】あったか料理が恋しい季節、【1分鍋】で手軽にほっこりしませんか?切って1分煮るだけでできる最速時短な鍋料理。料理酒と水、具材さえあれば味付けの手間すらありません。お届けするのはマカロニメイトの&ldquo;飲んべえママ&rdquo;ことゆうきさん!今回は、あさりの出汁とネギの食感がたまらないひと品です。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1カリふわ食感。お麩唐揚げ2たまにはいいよね!自分にご褒美「魅惑の痛風丼」3選3【作り置き】お弁当にぴったり♪ナポリタンきんぴら4もちふわヘルシー。お豆腐パンケーキ5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。