飲まずにやってられっか。スマートフォン用の表示で見る飲まずにやってられっか。行っちゃいました(汗)「マメさん」に行ってきました。赤レンガ倉庫群からも近く、たくさんの観光客が訪れるお店です^^私は2回目です。開店時間ジャストに到着したらまだ暖簾が下りていなく、お店の前でじーっと待っていたら、店員さんが通してくれました。ラーメン屋さんで開店待ちをしたのはたぶん初めてです(笑)函館と言えば塩ラーメン。マメさんには2種類の塩があります。「昔し塩ラーメン」と「マメさん塩ラーメン」。昔し塩ラーメンは焦がしていない透明なラードの膜です。透明度は若干高めのスープ。具はねぎ、海苔、チャーシュー、メンマ、お麩と基本5種。スープを一口、ラード膜のためアツアツです><;塩のミネラルをビンビン感じるおいしいスープ♪どこの塩を使っているんでしょうかね~^^動物系は鶏ベースですね、昆布・野菜の甘味もほんのり感じます。麺は自家製麺かな?中細のてもみ風でスープとの相性は非常に良かったです。歯ごたえはもちっとしていて、プリンっとした心地よい弾力をもつ特徴的な麺ですね!ちなみに、マメさん塩ラーメンの方は「ふのり麺」を使用しています。このチャーシューが私好みのはじっこ脂身チャーシュー。味付け、固さも絶妙でした。ラーメン屋、居酒屋の感想が主です。ビールはサッポロ黒ラベル党。(1)月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!nomazuniさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは飲まずにやってられっか。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。