「私ぁじゃがバタが食べたいよ」の一言から生まれた「じゃがバタケーキ」お手伝いありがとうございます。キッチン(序章)キッチン(序章)キッチン(序章)「天才というのは非常に希少な存在です。一流の才能というのはどこにでもあるというものではありません。それに巡り合えるというのは、それを目の前に見られるというのは、幸運と言うべきでしょうね。庫、2004年、93ページ)*美穂の家のセールスポイントの一つは「食事がおいしいこと」です。始終を密着取材しました。シェフの名は遠藤るり子さん(以下、「るりさん」と記載)。↓ランキングに参加中です。↑クリックしていただくと10ポイントが入ります。応援をお願いいたします。(現在、デイサービス部門413サイト中、第5位)*まずは買い物へ。買い物メモを見ながら無駄なくテキパキと食材を仕入れます。この日のメインは「煮込みハンバーグ」です。炒めて、煮込んで(グツグツ)。三か所同時調理(!)味見と微調整を繰り返します。ここで一つ、ハプニングが。「あれ、オクラがない!買ってあったと思ったんだけど......」ストックのオクラがないというまさかの事態です。るりさんの思考の回路がカタカタとフル回転する音が聞こえそうです。)「......ないならないで、別バージョンで!」(「ほんとはダメだけどね」)オクラの代わりにブロッコリーを使い、このピンチを切り抜けました。*調理のピークを乗り越え、盛り付けへ。できあがった食事を職員たちが配膳します。「いただきます!」るりさんも、ようやくほっと一息。*「お正月の三が日は、食費の予算ギリギリの御馳走を作るの。――『今回』のお正月が最後になる方もいるかもしれないから。それはお正月だけに限ったことじゃないんだけどね」。