イタリアンレシピパスタソースやオリーブオイルなどを使った、おうちでできる簡単イタリアンレシピ集です。【作り方】1.ベビーリーフは洗ってよく水気を切る。ボウルに入れ、オリーブオイル(30g)、塩、こしょう少々を加えて軽くあえる。2.フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、まぐろの全面をさっと焼きつける。バルサミコ酢を加えて軽く煮立て、火を止める。3.まぐろを厚さ1cmに切って器に盛り、フライパンに残った汁をまわしかける。1のベビーリーフを添える。水を沸騰させ、塩(分量外)、丸麦を加えて20分ほど煮る。ザルに上げて水気を切り、溶かしたバター、塩、こしょう、バルサミコ酢を加えて混ぜ合わせる。ボウルにベビーリーフとドレッシングの材料を入れて軽くあえる。皿にサラダを乗せ、上に丸麦を盛りつける。プチトマト、シブレット、トレビスを飾り、少量のバルサミコ酢(分量外)を皿に流す。チーズとフルーツは食べやすい大きさに切り、皿に盛る。バルサミコ酢はグラスに注ぎ、1の皿に添える。1のチーズやフルーツに好みの量のバルサミコ酢をかける。フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、エシャロットを炒める。スモークサーモンを加えて強火にし、ブランデーを注いでアルコールを飛ばす。ゆでたタリオリーニ、バターを加え、軽くあえる。皿に盛り、ゆで卵とディルをトッピングする。ジャガイモは皮つきのままゆで、冷めたら厚さ2cmの輪切りにする。豚ヒレ肉はベーコンで巻く。フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモの表面をこんがり焼く。ジャガイモを取り出し、ローズマリーと2の豚ヒレ肉を入れて焼く。ローズマリーと豚ヒレ肉を取り出し、バルサミコ酢を入れて煮詰める。バター、塩、こしょうを加えてソースを作る。皿に豚ヒレ肉とジャガイモを盛りつけ、ソースをかける。大きめのグラスにウォッカ、バルサミコ酢、トマトジュース、氷を入れる。エシャロット、赤パプリカ、タバスコ、塩、こしょうを加えて軽く混ぜる。レモンとセロリを飾る。