鶏肉とかぼちゃのチーズソテーふっくらジューシーな鶏肉に、チーズがからんだこくのある一品。鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、大きめの一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。かぼちゃはスプーンでわたと種を取り除き、皮つきのまま縦に幅8mmに切って、さらに長さ3~4cmに切る。エリンギは根元を少し切り落とし、長さ3~4cmに切ってから、縦に幅6mmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱火で熱し、かぼちゃを並べ入れて途中返しながら5分ほど焼き、バットなどに取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。あいているところにエリンギを加え、ふたをして3分ほど焼く。全体を裏返して再びふたをし、さらに3分ほど焼く。かぼちゃを戻し入れ、全体に塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜる。チーズを散らしてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで2分ほど蒸し焼きにして、器に盛る。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。