ブラックペッパー粗挽きの胡椒は程よい大きさに挽かれていて酢胡椒にするには丁度良い。パウダーより胡椒の風味が強いので好きなんです。作る蒸し餃子の作り方はプロフィールのURLからかストーリーからもレシピサイトにとべます。餡を作るキャベツとニラをみじん切りにする。塩をまぶし10分程置く。みじん切りしたキャベツとニラを絞り、水分を抜く。ボウルにキャベツ、ニラ、豚ひき肉、みじん切りにしたにんにくを入れる。餡の調味料をすべて入れよく混ぜ合わせる。大根は皮をむき、スライサーで薄くスライスする。塩をまぶし、10分程置く。