ニュースみそレシピリンクお問い合わせみそレシピみそを使ったレシピを紹介します。今後更新して増やしていきますのでご期待下さい。関西地方でお正月に食べられる伝統的なお雑煮で、大阪の郷土料理にも選定されています。馴染みのない方も是非お試しください。輪切りし、下ゆでしてやわらかくします。鍋にだしを入れ火にかけて、白みそを溶き入れ、弱火で3分程煮込みます。(少し煮込むことで、豆のくさみが抜けます。(ゆでて、または電子レンジで柔らかくしておく)を鍋に入れます。お椀に盛りつけて完成です。お好みで鰹節や、からしを載せます。みその風味を生かすために、薄めのだしや二番だしで作ると美味しく頂けます。だしでなく水で作り、餅や白玉だけ入れてぜんざいの様にも召し上がれます。香川のあん餅を使ったお雑煮も有名です。Reservedお問い合わせサイトマップ。