2011年2月アーカイブnaru-yaなんだかんだでやっと落ち着きを取り戻した鳴家です。今後ともど~ぞよろしく。コメント(0)相変わらず色合い悪くてすみません。きょうは、既出の「野菜食堂こやま」の本から「大根のべっこう煮」と、COOKPADから「ヘルシー❤豆腐の豚肉巻き甘辛煮」です。大根は本を見ながら、「これ食べたい」と娘が言ったので。肉巻き豆腐の方は、職場の同僚が「おいしかったよ」とレシピのコピーをくれたので作ってみました。「どちらもおいしい♪」なのですが...これは私の献立ミスですわ。買い物に行くのが面倒だったので、この2点でいいよねって無精したのです。後から考えれば、牛蒡サラダとか、卵スープとか、もう1点、やさしい味のものがあればよかった。どちらも味が濃すぎて、逃げ場がなくなっちゃったんですね~。あービールが欲しい!と思いました。どちらもビールにとてもよく合うと思います。あ、写真では分かりませんが大根煮には唐辛子が入っています。大根の方は分かりませんが、肉巻き豆腐の方はCOOKPADで「ヘルシー❤豆腐の豚肉巻き甘辛煮」で検索すれば出てくると思います。した本の著者、小山津希枝さんが新聞に掲載していたレシピです。使う材料はシイタケ、大根、切り干し大根、里芋、米、ちりめんじゃこ、しょうゆ、塩。順番に鍋の中に重ねていって煮ます。肉や魚を使わない超ヘルシーな食卓となりました(笑)いつも肉、肉なのでたまにはアリでしょう。新聞に載っていたものなので、レシピを載せるのはまずそうなのでやめておきますが、メールをくださればレシピをお伝えしますよ~。コメント(0)【きょうのJUDYさん】にゃんにゃんにゃん、で猫の日ですね。いうことでJUDYさん洗濯カゴの中4態。コメント(0)すみません上手でもない飯写真です。大根とシーチキンの麺つゆ煮(笑)と、牛蒡のごま醤油あえと、手盛りどうふ。̄|○ドンマイ自分!「野菜食堂こやま」という本を買いまして、それに掲載されているレシピに挑戦したのが、牛蒡のごま醤油あえです。このごま醤油がポイント。いりごま大さじ4を半擂りして、醤油を大さじ1垂らして混ぜるだけ。ゆでた野菜や、豆腐にかけてもいいかも。地元紙でレシピが連載されてます。岡山市内で同名のお店もやっているそうです。コメント(0)お久しぶりでございます。「てっぱん」見てますか?もうすぐ終わるそうですが、ドキドキハラハラしながら、毎朝涙している今日このごろ。その後にある「あさイチ」でイノッチの笑顔に癒やされております。きょうの番組で紹介されていた料理を夕食に作ってみました。簡単な料理ならすぐに実践できるんですよね。水切りしない豆腐(木綿がお勧め)に水戻しする前の芽ひじき、それに番組では鮭フレークを入れてました。鮭フレークはなかったので、芽ひじきに豚肉細切れをみじん切りにして加えました。してもお肉がほしい私...(--;豆腐が絹だったのと、やはりフレークでなくして生肉だったため水をあまり吸わず、ちょっと崩れ気味になってしまいましたが、なかなかおいしくいただけました。水を吸わせようとあまりたくさんひじきを入れてしまうと、ガンモっぽくなってしまうというのは発見でした。