仲間が、日々食べたり、見つけたりした食に関するあらゆることを綴っていきます。下の検索を使って探してみてください。沖縄で発見tomomiです。沖縄で「しりしり器」を購入。安いステンレスのものなどもありましたが、1280円スターライオン印の高級品を買ってみました。にんじんをしりしりして「にんじんしりしり」を作りました。包丁やスライサーと変わらないかと思ったら、穴が丸いので切り口が柔らかいです。すり終わったにんじんは角がなくしんなり気味。軽く炒めると更にしんなり、とても食べ易いにんじんになりました。次は青パパイヤをやろう!さて、しりしりっていうのは沖縄弁なのかな?沖縄で会ったおばあが普通に「ゴーヤーをしりしりしてさぁ〜」って言ってた。大ざっぱに言えば、薄切りっていう意味っぽいですね。沖縄で発見tomomiです。沖縄の旅が終わったのでしばらくは沖縄ネタでいきます。久茂地にある“抱瓶(だちびん)”。民家をリノベーションした木造の雰囲気のいいお店。定番沖縄料理をいただきました。もずくの天ぷら、ソーミンチャンプルー、紅豚のサラダ、ジーマミー豆腐など。オリオンビールと泡盛はマストですね。沖縄料理って嫌いな人も多いですが私は大好き(苦手なものもありますが)。こちらのジーマミーはねっとり感が高くて美味しかったわ。机の上にたまに蟻さんが歩いてたのは愛嬌。おしゃべりに花を咲かせてうちなーたいむを楽しみました。沖縄で発見tomomiです。市場本通りを抜けたところにポツリとある“赤とんぼ”というお店でタコス1ピース200円を買って夕飯にしました。ソースは手作りって書いてあった気がする。皮も既製品のそれとは違ってなんかいい。タコスなのにホッとする感じなのは、お店のおばちゃんの温かさなのか?ごちそうさまでした。それにしても国際通りは若者と韓国の人で賑わってます。おばちゃんは疲れちゃって早々に退散です。疲れて食べた国際通りの雪塩ソフトクリームは思いのほかコクがあって美味しかったわ。洋食のお店tomomiです。遅れをとりましたが、初“俺のイタリアン”です。1ヶ月以上前に電話予約をして新橋店の座席ゲットです。席についたらまず限定メニューをオーダー。牛ヒレとフォアグラとサーモン。ヴーヴクリコも600円と破格でした。1品ずつ照会できないので総評。量もあるし、この素材らで1000円ってすごい!味だって美味しかったよ。ヒレには甘酸っぱいチェリー(たしか)のソース。フォアグラはブヨっと柔らかいけど、香ばしい風味。トリュフのクリームパスタは最後にちゃんとトリュフが鼻に香る。4人で2杯づつ飲んでお食事8品、1人3000円程。なんとなく『うわ〜』っていうテンション、インパクトに欠けたのは私の期待度が高すぎたか。みんなには「フォアグラだよ」とか「トリュフだよ」と指摘され、冷静に考えるとこれで3000円。