そこで、チーズを愛する方にこそ食べて欲しい、専門店のチーズやチーズケーキをセレクト。こだわり抜いて作られた特別なチーズやチーズケーキは、お酒のお供やホームパーティ、チーズ好きな方への手土産にもピッタリ。疋田氏がプロデュースした、2種類のチーズケーキは、ワインと楽しめる逸品。北海道産生クリームで作られた「究極のレアチーズケーキは、酸味控えめでコクのある味わいなので、白ワインと楽しんで。濃厚な「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」はBASSI社の「ゴルゴンゾーラピカンテ」と蜂蜜を生地に使い、濃厚でしっとりした口当たりで赤ワインと好相性。ブルーチーズはあまりという方にもおすすめです。戸口明美https://ippin.gnavi.co.jp/article-817/いろいろな食べ方が楽しめる!柔らか食感のカマンベールチーズ北海道産の牛乳で作られる「チーズ工房NEEDS」の「大地のほっぺ」は、お餅のような柔らかい食感が特徴のソフトなカマンベールチーズ。新鮮で上質な生乳を使って作られた、そのまま食べても料理に使ってもおいしい優れものです。カットしておつまみにしたり、火を通して食材にからめたりと、バリエーションもさまざま。フロマージュKOMAGATA」の「酒びたし」は、日本酒好き必見のチーズ。生乳と塩から作られた、シンプルなチーズを純米原酒に漬けて作られています。その極上の味わいはJALのファーストクラスにも使われているほど。店主の駒形さんは、大手乳業メーカーを退職後、手作りで自分の工房を作り上げました。「酒びたし」も、ひとつひとつ丁寧に手作りされています。日本酒との相性も良いチーズ、木戸泉酒造の日本酒とのペアリングを楽しんでみては。福山亜弥https://ippin.gnavi.co.jp/article-4359/買ったその日に食べたい!フレッシュさが魅力のチーズ「白糖酪恵舎」のこだわりは、「乳はお母さんから直接飲むもの」という考えをもとにチーズを作ること。絞ったままの状態を保つため、極力振動をおさえて運搬するなど、生乳にストレスをかけない独自の製法で作られる「モッツァレラチーズ」は、柔らかな食感とミルキーな香りが魅力です。そのおいしさを存分に味わう大切なポイントは、「できるだけ早く」食べること。Buono」の「4種のアソートチーズケーキ」は、4種類のチーズケーキがセットになったチーズケーキ好きにはたまらないスイーツです。味は、「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」、「サワーチーズケーキ」、「ニューヨークチーズケーキ」、「エダムチーズケーキ」の4種類。それぞれ違ったおいしさをぜひ食べ比べてみてください。小ぶりなホールケーキサイズで、お土産にもおすすめです。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。