lifeシンプルに暮らそう」関連全ブログの更新情報とひとこと日記です。火を通さない酒粕ペースト作ってみた2020/01/27(月)前に動画で紹介したこともありますが、板粕を小分けできるよう切って冷凍保存しています。寒い時期に粕汁や甘酒を作るためですが、これ使う時に溶かすというか、ほぐすのに結構時間がかかります。ぐぐると水を加えて煮て作る酒粕ペーストなるものがヒットしますが、煮てしまうとせっかくのいろんな成分が死んでしまう気がして勿体ない。そこで、同量よりは少な目くらいの日本酒を加えて緩めて練って柔らかいものを作ってみました。冷凍しても硬くならないので、これなら使いやすい!早速粕汁とか甘酒とか作ってみました。あと茄子と玉葱の味噌炒めにも入れてみたところ、なんか濃厚なコクのある味になりました。中華料理で使うプロ用の調味料のチューニャンとかいうものと似た感じかもしれません。味噌やみりんの感覚で、追加したり置き換えたりして楽しく使うつもりです。あれこれ使ってみてから、レシピブログで紹介しようかなー。-プロフィールAuthor:堅さん&cue旦那=ダーリン=堅さん。cue=betty=嫁=てとたん。メールアドレス→betty935あっとまーくgmail.com関連ブログ■ダーリンとデートシンプルな日々の中のささやかなお楽しみ。週末・祝祭日にモブログ投稿。■楽しいことだけ書く日記bettyの日常の中で一人で活動していて出会った、良かったこと、嬉しかったことだけを書く日記。不定期更新で主にモブログ投稿。■旦那と嫁の自転車な日々ひょんなことから始まったクロスバイクのある暮らし。週末・祝祭日に頑張って更新、モブログも始めました。食べ物や着る物から生活全般にわたる、肩の力を抜いた身の丈の、心地よい暮らしのお話。元JUGEMの「ベランダ菜園観察日記」もコチラ。日々を心地よくシンプルに暮らすための、衣・食・住の全てにわたるレシピ集。2018年10月ココログからエキサイトに移転。■ぼうずのねこにっきゆるゆるの猫日記。2018年10月ココログからエキサイトに移転。■しょうゆ味の麺を食べるカップめんから3たての蕎麦まで、しょうゆ味の麺を食べています。シンプル&ナチュラル少しだけ立ち止まって深呼吸、そんな写真をお届けします。動画とYouTubeに上げている動画のリンクもあります。nekonekoのブロマガニコニコ動画にUPした動画の補足的なことを書いています。