(食のクリエイティブ制作会社)そうめんにざるそばに、何かと夏場に活躍するのが「めんつゆ」。じつはこの万能つゆ、ちょっとしたおつまみを作る際にも重宝するんですよね。めんつゆでつくるお漬物なかでもオススメなのが「ニンニクのめんつゆ漬け」。レンチンしたニンニクをめんつゆに漬けておくだけ。簡単でしょ?ビールや日本酒とよく合いますよ。ニンニクの皮をむいて耐熱容器に入れます。お水を大さじ5くらい加えてラップをかけて、500Wのレンジで2分30秒ほど加熱して、中まで火を通します。水気は切っておきましょう。これを煮沸消毒した保存容器に入れて、めんつゆ(2倍濃縮)を1.5倍の水で薄めてをそそぎ、冷蔵庫でひと番ねかせればできあがり。辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子をちょっと加えると、ピリ辛に仕上がります。聞けない、タイ料理のテーブルに必ずある調味料4つひたすら「そうめん」なInstagramが、見ていてなんだか癒される...ツルツル素麺を“パリパリ”で食す冷蔵庫のジュースや調味料を泡立てて、フレンチの「泡ソース」をつくってみようこれが、ナンプラーの底力。エスニック料理だけにあらず。「そうめん」と「冷麦」の違いをあなたは知っていますか?レシピ内の「ひとつまみ」。人前でゼッタイ実演したくなる。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!僕がヘンリー王子とメーガン妃を応援する「シンプルな理由」――ベンのトピックス2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。毎年悩む「ダウンジャケット」問題に終止符!この冬の一着はコレ冬キャンプで「最高のウイスキー」を味わうための特選ギアアウトドアの「荷物運び」をラクにしてくれる「背負子」に注目!ガスで発電!?「CB缶」を使った注目のアウトドアギアの最前線FOOD究極の「めんつゆ」でそうめんが食べたい!用途は麺類に使うだけじゃなくて、ほかにもたくさん。大活躍の万能調味料です。2019/01/31FOOD今さら聞けない、タイ料理のテーブルに必ずある調味料4つタイ料理店の食卓に必ずある4つの調味料。気にしていなかったけど、とても重要なんです。2018/07/11LOCALひたすら「そうめん」なInstagramが、見ていてなんだか癒される...香川県の小豆島にある「マルカツ製麺所」。Instagramでほぼ毎日のようにそうめんの製法をUPしているが、そのフォロワーは4600人超。そうめんの美しさ...2017/12/03HOT2月22日は日本中の猫好きがソワソワ。「猫の日」ってな〜んだ?今年もこの日がやって来る。ニャンニャンの語呂合わせから、日本では2月22日を「猫の日」と呼んでいる。いつ誰が制定した?世界猫の日との違いは?などの意...2020/02/21FOODツルツル素麺を“パリパリ”で食す茹でてクタクタになった素麺が激変!2018/08/19FOOD冷蔵庫のジュースや調味料を泡立てて、フレンチの「泡ソース」をつくってみようかつて、フランス料理において泡=タブーな時代がありました。漉しが足りなかったり、温度が高すぎたり...料理人はスープやソースから泡をなくすべく格闘していたので...2017/06/10FOODこれが、ナンプラーの底力。エスニック料理だけにあらず。ナンプラーといえばタイ料理に使われる調味料。発酵を経ることで、魚介のアミノ酸のうまみを感じることができるナンプラーは様々な料理に活用できる万能調味料なんです。2018/03/20FOODイチからつくる自分だけの調味料あっという間に市販の味を再現できる、こんなレシピはいかがでしょう。2018/08/16FOOD茹ですぎて余ったらこれ!「そうめんドーナツ」の食感がたまらない暑い日にこそ食べたくなる、冷たいそうめん。福岡の唐辛子抜き「お子さまめんたいこ」パッケージで微笑む女の子がかわいい福岡の「お子さまめんたいこ」。出汁が効いた唐辛子抜きの明太子で、お子さまと言わず辛いものが苦手な人にもぴったり。おにぎり...2018/10/14FOOD「そうめん」と「冷麦」の違いをあなたは知っていますか?そうめんと冷麦。どちらも暑い夏のお供として馴染みのある食べ物ですよね。その違いを実はイマイチ理解していない...そんな人のために、これらの特徴をまとめて...2015/01/29LIVINGレシピ内の「ひとつまみ」。本当にみんな指でつまんでる?レシピ内に「塩ひとつまみ」と書かれていれば、やっぱりそこは"ひとつまみ"すべきでしょ?2018/06/14FOODいつもは脇役の「調味料」が主役になるレシピって?普段は脇役として活躍する調味料。使い方次第では、立派な主役になるそう。冷蔵庫の食材が少なくても作れる「調味料が主役になるレシピ」を2品紹介します。食卓にすっかり浸透した「ゆず胡椒」。そんなゆず胡椒愛好家の間で、話題になっているのが「かんずり」という調味料。DAYPACK」にSm...2020/02/21HOT「1日10秒」でマインドフルネス!?4万DL突破の支援アプリがお手軽コンテンツを発表マインドフルネス支援アプリ「Relook(リルック)」が今月から、より手軽に継続してもらうことを目的に、1日10秒でできるマインドフルネスを紹介した7日間...2020/02/21FOOD真夏でもゴハンがすすむ自家製調味料しその葉を使ってつくる大葉味噌。そのままでも、調味料としても、万能です。2018/08/12FOOD人前でゼッタイ実演したくなる。削って使う「固形バルサミコ酢」バルサミコ酢の進化版「Ball-samico」。使いたいときに削ってふりかける球状が特徴です。誰でも手軽に「漬物作り」を楽しめるようにーー。そんな思いが込められた、現代のライフスタイルに溶け込む新しい漬物瓶「Picklestone」が話題になってい...2017/05/28FOODX'MASは万能調味料「クレイジーソルト」が手放せない!ひと振りで手軽にシェフの味を再現でき、どんな料理にも合う万能調味料。新潟県の西蒲区周辺に伝わる漬物料理が、この「きりあえ」です。採れる鹿児島県の調味料をご紹介。鹿児島県の黒豚をはじめ、人気の食材が使われた逸品ばかりです。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。