ハバネロ一ふりで激辛に。晩飯は・・モツ鍋風の豚バラ鍋ということで!!最近これが美味い。相変わらず頭痛が続く・・・・年末・・。参加中!味付けと野菜はほぼもつ鍋なんやけど・・モツではなく豚バラがメインの鍋。!シメはラーメンの麺を入れて。加えようとしてパソコンと接続させてまずは充電しようとしたらKOBOソフトのバージョンアップのメッセージが出た。指示に従ったら・・・KOBO本体がフリーズを繰り返し繰り返す・・。リセットや初期化してもフリーズ状態を繰り返す・・・イロイロやっているとSDカードを本体から抜くとフリーズしない。調べると同じ目にあっている人が多数いる。修正して欲しい!!徹夜気味で疲れたし・・・。何だ?この変なトラブルは??!こういう日は鍋が良い?!今日も餃子鍋で楽しみ・・この鍋の締めは最近気に入っているラーメンで。餃子鍋やっぱり寒い時は鍋やな〜。今回は最後は雑炊ではなく中華そばを入れて味付けもラーメン風にして閉めた!飲み物はビール→残っていたワインで酔っぱらう。言えば12月に入ってほぼ毎日何らかの荷物が届いている。インスタントちゃんぽん流行りか?!チャンポンなのでどうせならと思って野菜を入れてみようかなと野菜室・・・チャンポンに合いそうな野菜はキャベツと豆苗くらいなのでそれを入れて自家製煮卵も追加。参加中!忘れていた事。籐平」ランチタイムに行った。行ってみたけど、どちらかと言えば家族で行くようなラーメン屋さん。味はとんこつなのにあっさりしている。チャーシューも良いけど・・インパクトはなかった。餃子は食べたかったけど、晩飯が餃子予定だったので止めた。個人的にはげんこつラーメンよりは上。参加中!ラーメンや油そばに入れて美味い煮卵が次の日に余った場合は・・どんな食べ方が良いか考えていた。普通につまみ的にビールと食べれば良いと思うけどなんかないか?!インスタントラーメンに入れてもそれはそれで美味いだろう・・と思いながら冷蔵庫を見ると納豆があった。試しに生玉子を入れずに煮卵で納豆ご飯を食べてみよう!早速、チャレンジん〜っん微妙。今日も博多ニンニクやみつきラーメンに手を出してしまった。叉焼や高菜も用意して(今回は煮卵ではなく普通の半熟玉子で)それなりのトッピングをした状態で食べるとマジで美味い。手作りシュウマイも旨い。ワインもビールも美味い!!風邪もやっとマシになってきた。いうよりも今日は油そばを作るので作ってみた。煮卵と言っても、知っている人は当然の事やけど、煮るって事はしない。煮ているのに半熟はあり得ないと普通は考えるはず。醤油つゆにつけ込むだけ。煮卵??つけ込み卵の方がシックリくる。つけ込むつゆは、俺の場合は醤油、酒、みりんが基本。好みのめんつゆにニンニク、ショウガ少々など。(ニンニクとショウガは市販のおろしニンニクとかおろし生姜で充分)かなり濃い目に作って氷を数個入れて冷蔵庫で寝かすのみ。)これらの割合はかなり適当でつけ込む時間によっても多少変わるし自分で好みの割合を見つける事をお奨めします。甘めが好きな人は砂糖も必要だと思うし。つけ込むだけなので簡単です。今回はつけ込む時間が短くて5〜6時間程度でこんな感じ!一晩は寝かした方が良い。半熟度も今回甘かったかな?まあ、こんな感じでつけ込むと楽しめるし、ドンドン半熟卵を作ってベストなマイ煮卵作りに挑戦するのも良いと思うのでやってみて下さい。参加中!年越しそば以降の油そば。ここまで頻繁に油そばを食べると作り方も上手くなり、楽しみ方が分かってきた気がする。麺が出来た段階でスープと麺を、ひたすらかき混ぜるのは必修。あとは煮卵作りも上手くなったしな。参加中!油そば・ラーメン・つけ麺のお試しセットにハマり特に気に入ればリピートする段階に入った中で油そばの注文が多く楽しみすぎている。いつの間にか、煮卵も作れたりする。最近は多いと思うと、1人前を2人で食べるように心がけている。参加中!早速、真面目に博多ラーメンを作って食する美味い。紅ショウガも高菜も、それ風に用意してみると店の味的ラーメンで良い!美味い。辛口にするために少しキムチ入り。ネギとモヤシが中和する。チャーシュー麺的なチャーシュー量で。1人前の麺が少なめなこのラーメン。これだけ具があれば逆に多い。:博多ラーメンラーメン紅ショウガチャーシュー麺2008年11月07日22:37narupikoコメント:0トラックバック:0Tweet8月29意外な焼チキン全然期待しないで買ったけど意外とイケる。焼チキン作り方はスクランブルエッグを作ってコップ1杯強の水を入れる。沸騰したら麺を入れる。片面が柔らかくなったら裏返し水分が無くなったら軽く炒めて出来上がり。焼きそばよりではあるけど焼きそばとも違うし、ラーメンでもない!さらにネギやもみ海苔をふりかけてもウマかった。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。