2回目は「認知症高齢者の「食べる」を支援する」という演題で、認知症の各ステージにおいての摂食嚥下状況を把握したうえで、歯科医師が適正な摂食嚥下にどのように導いていくのかという内容でした。アプリによる介護現場における摂食嚥下状態の評価への取り組みも紹介されました。サテライト会場をインターネットで繋ぎ、リアルタイムで講演を配信するシステムを使用しています。本会場に来場しにくい遠方の受講者の方々にも、参加しやすい環境を構築しており、今後も多くの講演会・研修会に活用していく予定です。