25日コンビニ食材でフレンチ??みなさまの周囲にはコンビニがありますよね?わが日本が誇る文化ですね。コンビニで売っている食材でできるんですよ、私流のフレンチは!「え〜、もっと豪華なんじゃないの?」いろいろと突っ込みどころはあるでしょう!しかし、このラインナップ、すべてフランスで食したメニューが元になっています。いらないものをそぎ落としてカンタンおうちのフレンチ風レシピにしたのでした。上にある、メロン&生ハムもコンビニで買えますよね!ちなみにこのメロンはセブンで198円。今回は、メレンゲ目玉焼きを、セルクル型に入れて焼いてみました。ホイップ!様子を見ながら、てっぺんを指で触って、ゴムのような感触になったら火が通った証拠!裏を見てみたら、イイ感じの焦げ色!そ〜っとはずすと側面にも焼き色が付いていました。スフレのように、ちょっとしぼみますが、外カリッ、中フワッが食欲そそります。卵ひとつにも真剣勝負!この食への取り組み方は、フランス人の真似です。気温はまだまだ低く、油断すると風邪をひいてしまう!冬モードは引き続きですね。ヘアだけでも春に向けて準備したいところ。調べました、13年春のパリジェンヌ。防寒にもなるしアレンジの幅も広がるからか、ロングヘアはずっと変わらぬ定番のようです(サロン代も浮くからか?)。春ですから、短くしてみるのもアリですね。巻きモノがあれば、軽くなったヘアでも大丈夫。相変わらずキーワードは「自然体」。春風に吹かれたような、うねりも大切なポイント。パーマ、あるいは自分で巻いてもかわいいかも。こんにちは!みなさまのいろんな事を想像しています。今日も肩の力を抜いたブログです。バラは一週間ガンバってくれました。最後はコサージュのように大きく開き、力つき?今朝の収集車に引き取られていきました。ピンク色のはなびらの際が美しい。vivre=生活の芸術」かも?と悦に浸ります。芸術家である必要はナシ。自炊生活も、趣味にしてしまえばまったく苦にならない。きのうは、パセリを購入。緑が鮮やかで、ふりふりのギャザーが繊細な、ビオ栽培のもの。美しいパセリ生産者の方へ敬意をこめつつ、お値段もそれなりにお高いので大事にすべて使います。葉と茎にわけ、葉はきれいにみじん切り、茎はブイヨン用に束ねて冷凍庫へ。ところで、メニューはどうするか?材料を並べて俯瞰でながめ、イメージします。まっさきに決定したのは「オレンジとルッコラのサラダ、バルサミコかけ」。今日使い切りたいものを最優先に。メインはパセリと相性の良い「豚ひき肉のソテー」。付け合わせは最近凝っている、「薄切り野菜のおこげソテー」。ポテチのような香ばしさにハマってます。トマト味も欲しかったので、これまた最近凝っている、「トマトジュースのスープ」。パンは冷凍庫から取り出し、霧吹きしてオーブンでこんがりよい香りが漂うまで焼きます。日が変わって本日、さきほどはお昼をささっと食べ、食器をていねいに洗い片付け、テーブルに座ってこの光景。食後に必須のビタミンCとハンドクリーム、リップのマイ3点セット。ミニスケッチブックとペンは、常時肌身離さずセット。ビックのボールペンのデザインは、モンドリアンの絵画のような、普遍的モダンを感じます。最近、上の「●」の中が空洞になり、ひもが通せるように。ロングセラーながらも、細かな進化!ミニスケッチブックはランダムにいろいろと書いてます。新聞の写しは趣味です(今日は2並び、2/22ですね!)。字を整えるように書きますが、クセ字なんですね〜芥川賞の「abさんご」も読みたいが、仕事部屋へ移動。特別な事は何もない一日。19日カンタン低カロリードレッシングとソースまだまだ寒いですね〜今日は私の定番ドレッシングとソース2種。温野菜にも良く合わせるこれらのレシピを描いてみました。酸味を効かせるのが最近の好み。みなさまのお好みにもアレンジしてみてくださいね!Aの場合。これはスナップえんどうに、一文字で描いたパターン。キャロットラペに、とろ〜りたらすと、スッパ甘くてグー!一番好きなのは、シンプルにグリーンサラダ(右上)。手前のビーフは、Cのソースで。見えますか?最近オリジナルで凝っている、メレンゲ白味ソテーに黄身のせ。別々にして、白味をホイップして焼いたら黄身をオン!ソース&スパイス類は、テーブルの上に置いていつでも調節できるようにしておきます。家庭料理ですから!今回の3種はこれです。自家製にハマると保存瓶類や容器にも興味津々に。15日バレンタインになくても良いけれどお花やさんが経営するカフェでお茶していたら、お店からのサプライズ?で女性客全員にバラ一輪のプレゼントがありました。ウチに帰ってさっそく飾ってみました。3等分にカットした茎も入れて、緑の分量を足してみました(というか捨てたくない?)。なんだか存在が気になり、自分が動くたびに美しい角度を見つけ、激写。このように、芸術的目線では一輪のバラにも多くの魅力を発見してしまい、しつこく追求する性格になります。「生花は、なくても生きていけるけど、ないとなんだか味気ない」。んっ、たまには買わなきゃ♪...と、お花屋さんの戦略にまんまとハマる性格でもあります。ふだんの飾りはお花形の花瓶。先日うっかり割ってしまいました。この状態もなかなか?はかなく美しい、としばらくこのままで。100円で接着剤を購入、ぶきっちょ仕上げだが修復!バレンタインといえば私は永遠に不二家のハートチョコ。パッケージもかわいすぎず、上品で好み。ながめてからテイスティング(ワインみたい?)。好き勝手に表現すれば、チョコ60%ピーナッツ40%といった配合の食感で、固すぎず、とろけすぎず、お口のなかで仲良くマリアージュ♥ピーナッツでありがちな食後のざらざら感がなく、完食までスムーズ。ロングセラーに理由あり!...と、語りだすと止まらない。絵描きには必要な芸術的感性は、ときに「ウザイ」と敬遠されます。暴走防止にそれも良し。PS子供時代、これは「ひとりの男の子」にプレゼントするものでした。気持ちを「形」にしたものだから、女子は食べなかったんじゃないかな?食べるときは「渡せなかったとき」。チョコはたちまち苦く変化する。私の憧れモードむふふ、うれしいっ!みなさまに背中を押してもらってます♥食の研究もしつつ、モードもネ。今日は好きなように描いてみた結果、このような絵に。アタマの中のみで、資料ナシ。自分(の立ち位置?)からブレないスタイルは憧れます。失敗も楽しい?私のフレンチ食生活おかげさまで食のネタがつきません!夢中で研究作業に没頭しています。今日は肩の力を抜き、ランダムに公開します★100%ビーフの「ステーク・アッシュ」で、タイマーを間違えて失敗!火が通り過ぎて固くなってしまいました。肉汁をフライパンに移し、例の方法でソースを作ってジューシー補給。ズッキーニを「着せ」て、すっかり茶色くなった地味色をカバー。盛りつけはムキになって、「四角」にそろえてみました。失敗も家庭料理ならでは。お惣菜ではありえないけれど、失敗作から生まれる逸品ってありますよね?例えばタルトタタンとか。無駄な作業ではないと言えます!南仏で食べたスープを思い出し、冷凍していた残りのスズキ(片)を野菜スープに浮かせて。まんなか、見えます?ほうれん草の根です。ピンクのお花みたいでラブリー。甘い!これはですね、ポワローの青い部分(ねぎとは異なる甘さです。代用はタマネギがオススメ)とホウレンソウの茎をみじん切りにしておいて(どっちも捨てないでとっておく!)、オリーブオイルとニンニクをほんのりあたため、じりじりと音がたってきたら、ポワロー、ほうれん草にトマト、月桂樹、白ワイン追加。にんじんのブイヨンを加えます。ここがYOKO流(おおげさです)!にんじんの煮汁をとっておくんです。一滴のうまみも逃さず活用し、結果無駄のないお料理がフレンチの掟と捉えています。食べる際にはこのようにパンにスープを浸して♥YOKO流ドレッシング類も待機。これは後日レシピを公開予定♪もうひとつ、旬のメニューを。左上の「柿とレモンのバルサミコ酢和え」は、調味はバルサミコとレモン汁と塩コショウのみ。パンとワインに合う!手前の「カボチャのシナモン風味、レーズンのせ」はうちの場合、ざく切りのかぼちゃ125グラムを500ワットの電子レンジで6分チン!ジップボックス?に入れたまま5分あら熱をとったあとは、かんたんにピュレできます。シナモンは10グラムほどが好み。レーズンは一度赤ワインで煮て、やわらかくしてあるものをトッピング。かぼちゃのしっとり感、伝わります?私のフレンチはバターは不使用。オリーブオイルも健康的とは言え、油。少量だから少し高価な調味料を使えるんですね。家庭フレンチは自由でいられる上、カロリー調整もでき、安心食生活。健康第一で決めるおしゃれの話です。私たちは制服文化で過ごし、「衣替え」でいっせいにシフトしていたせいか、どうしても季節外れには抵抗があります(よね?)。「みんながコットン素材のなか、自分ひとりがウールだったりすると恥ずかしかったなあ。」そのような性格が災いし、ヤセがまんしてまでも最旬モードにした結果、痛い目に合うことをこれまたパリ生活で嫌というほど知るはめになったのは言うまでもありません。パリのお天気は意地悪!との文句は通じるわけもなく。ま、「本体(自分自身)」の状態が一番大事、おしゃれは二の次にしろとの事か?自分を大事にしなさいって言われているよう!で、みなさまに提案は、「色」で春を装う着こなし。今シーズンは、うす〜いグリーンがパリでのイチオシ!YOKO流に言えば「メロン色」。まんなかのマダムの「ヌード」色もチェックです!どちらも「やさしい色」をイメージして探してみてネ☆おまけ★3Dで映画「ライフ・オブ・パイ」観ました。危機を乗り越え生き残るには、五感が大事!空を見て、耳を澄まし、風に触れ、香りを嗅ぎ、口に含んでみる。小さな異変にも気づけば、事故を未然に防ぐ。知恵と工夫が生まれる...。雪予報はずれ&雪バージョンの装いきのうの私の動物的カンによる本日の予報は「雨」。ヤッター、当たった〜!!ハイ、自慢です。お天気については、パリ時代にかなり鍛えられました。あとは自己判断!常に空を見て、事故?を未然に防ぐ毎日でしたから★それに、最近の日本の予報は少々オーバーめに感じませんか?まあ、事故が続いたので仕方がありませんが。いって「二割増」とも思えるアナウンスに振り回されると疲れちゃう。自分のカンも信じなきゃ☆と、言いつつ今日は「雪」を想定したおしゃれを。パリジェンヌの場合を描きたく、いろいろと記憶をたどったり調べたりしたところ、やはり「傘率」低し。靴は安定感のあるもので転倒防止、上着は閉めて着て、強風にも耐えられるようコンパクト仕上げで。健康&安全第一!大雪にみまわれたみなさま、アクシデントがなく今日を終えられるよう、祈ってます。メッセージを入力してください。