特典には獲得上限や条件があります。以下のサービス・キャンペーン名から詳細をご確認ください。発送業務のみネットでのご注文は24時間受け付けております。お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。平日(月〜金曜日)10:00〜15:00土日・祝祭日は休業日とさせていただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。限りなくまっすぐな平面であるということ。これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。相当の期間修行を重ねなければなりません。切れ味が悪くなります。シノギが凹み、最終的には刃が凹んで形状がいびつになり、これも切れ味が悪くなります。凸凹をチェックします。光を当てないと...全くよく分かりません。光を当てると、見えやすくなります。これは、少し刃側に凹みがあります。わかりますか?他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。刃付の技術が特に優れており、全国(世界)トップクラスであると自負しております。底に源泉正の刻印を打ち入れます。きれいな朱色の刻印が入りました。「なかご」を焼いていきます。真っ直ぐに入れるのが難しいのです。pt{{sections}}{{#list{{content}}footer.footnotes}}ただいま、一時的に読み込みに時間がかかっています。時間をおいて再度お試しください。{{description}}×すべての配送方法と送料を見るすべての配送方法と送料を見る※ログインすると、登録した都道府県の最安送料が表示されます。楽天カードへのお申し込みはこちら※21:00〜翌9:00のお申し込みについては翌9:00以降に入会審査を行います。※この特典進呈には上記遷移先のページからのお申し込みが必要です。(銘なしの場合)※注文個数によりお届け日が変わることがあります。刃渡りは刃の長さを計測しています。すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。本職用と同じ様に、白鋼(シロハガネ)を軟鉄と鍛造する事で、衝撃に強くバツグンの硬度と切れ味をお約束します。家庭用サイズで小さく、柄の仕様も異なりますが、プロも納得の切れ味となっています。日本鋼の片刃包丁の万能型の優れもの。ご家庭ではこれさえあれば全て間に合う便利な1本です。刃巾は万能包丁のまま、よりRのついた刃先は細かい細工切りなどにも使え、お刺身もできますし、薄刃よりもやや厚みがあり小さな魚も捌けます。軽くて使い易い、その名前の通りの万能な包丁です。このお値段で本格包丁の切れ味は、家庭でも一度味わえばもう手放せません。トマトも鶏の皮もストレスを感じず、お料理が楽しくなります。従来の商品よりもカッコ良く、スタイリッシュになっていますので、父の日などの贈り物にも喜ばれると思います!昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。贈られた方にも大変喜んで頂いております本格和包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。この商品は包丁の種類やサイズ別に順次製作しております。ご了承の上ご注文下さい。柄の木材の木目や色合いにつきましては、それぞれ違います。天然素材につきご了承下さい。※#SHOPNAME##ITEMTITLE##ITEMPRICE##ITEMSHIPPING##ITEMSTARS#レビュー(#ITEMREVIEWS#件)ご希望の方に包丁名入れ(銘切)を無料にて行っています。(漢字限定・1〜3文字程度)詳細については、こちらをクリックして必ずお読み下さい。鋼材の構造及び仕様により、ご希望頂きましてもやむを得ずお断りさせて頂くことになりますのでご注意下さい。全商品対象!レビュー書き込みで1500〜2000円相当の研ぎ直し券プレゼント!レビュー書き込みで1500円〜2000円相当の研ぎ直し券をプレゼント致します!楽天ショップOpen後からお買い上げいただいた方にはもちろん、これからお買い上げしていただく方も対象になります!<方法>1.商品をご購入していただき、2.商品ページのレビュー書き込みをクリック!3.ご利用履歴からレビューを書く!4.お名前は結構ですので、購入日と商品名をご記入下さい!これだけでOKです!!あとは弊社より購入履歴に基づいて、郵送にて研ぎ直し券を送らせて頂きます。研ぎ直しによる返送・再発送の際の送料は、お客様にてご負担いただけます様お願い申し上げます。(送料着払いにてお送り致します)ぜひ一度、これをご利用いただき、研ぎ直しをご依頼ください!当社の誇るベテランの職人たちが、新品同様の切れ味に研ぎ直し致します!!(注1)弊社にて商品ご購入の方に限ります。(注2)鏡面商品の鏡面部分の磨き直しはできません。お買い物のご案内お支払いについて配送について※2018年8月1日より、ほぼ全てのお支払い決済を楽天株式会社が代行しております。直接当ショップで行います。Pay、コンビニ決済、代金引換がご利用いただけます。・配送はヤマト運輸でお届けいたします。出荷が遅くなる場合はメールでご連絡致します。出荷日が確定次第、最終的な発送のご連絡をしております。・また、時間指定もうけたまわります。指定できる時間帯は[午前中][14:00〜16:00][16:00〜18:00][18:00〜20:00][19:00〜21:00]になります。※クレジットカードによる代金引換は受付しておりませんので、ご了承ください。無断で代金引換の受取拒否をされる場合があり、トラブル回避のため、出荷時にご連絡をしております。お手数ですが、その際にご返信をお願い致します。営業時間についてプライバシーについて・ネットでのご注文は24時間受け付けております。お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。10:00〜15:00※日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。第三者に譲渡・提供することはございません。worry.買い物かごに追加できませんでした入力内容をご確認ください。ご購入手続きへ#ITEM_NAME##ITEM_PRICE#(税込)ご希望の商品を選択してくださいこちらの商品をまとめて購入#ITEMNAME##ITEMPRICE#円#ITEMSHIPPING##BUNDLESETDESCRIPTION#合計#BUNDLESETTOTAL#円まとめて購入手続きへ#ERRORHEADERMESSAGE##ERRORSINGLEMESSAGE##ERRORBACKBUTTON##ERRORCHECKOUTBUTTON##ERRORITEMMESSAGE##ERRORITEMNAME##PARENTITEMNAME##TITLETEXT#対象エリア#CUTOFFGROUPS##AREAS##PREFIX##TIME##SUFFIX##AREANAME##CITIESNAME#配送方法と送料への送料をチェックこの商品は海外への配送に対応しておりません※送料は購入手続きにて配送先住所を指定した後に確定します。追加送料がかかる場合があります。※上記の配送方法はあす楽に対応していません。※当日のお届けは締め切り時間内に確定させた対象エリアへのご注文が対象となります。※当日配達の場合、お届けは当日の18:00以降となります。※当日配達は「あす楽あんしん制度」の対象ではありません。#METHODNAME##METHODCOST#。