平日にしては、月に1度もないくらいの忙しさ。仕込みの目途がまったくたっていない。今日予約が入った明日の特別コースのメニューすら考えていない。明日はランチが入っている。こんな状態で、明日を迎えるわけにはいかない。しょうがないので、一人残って、1時間仕込みをしたわけだ。1時間のことですが、これをやっていないと、気になって眠れないというもの。̈”アナと雪の女王”僕は久しぶりですね。運よく今日は、メンズデイ。映画はなかなか良かったね(^-^)子供たちと共に楽しめました。早くも散り始めている。花見に行く間もないというものだ。桜エビ!というのは、かなり強引ですが、ちょっと、試作をしてみました。桜エビのかき揚げの天茶です。天茶は、基本的には、お茶を使います。来週にでも、メニューに載せようと思います。スタッフにも、かき揚げの練習させないとね。昨日1日と、今日の営業ギリギリまでかけてなんとか増税対策を終えた。週末の疲れを癒すことなく、また一週間が始まってしまった。増税当日の今日は、ゼロも覚悟をしていた。何より、増税後で、レジ周りのやることが多かった。ありがたいことに、こんな日でもお客様は来るものです。Entriesなぜ?5月のランチコースです。5月のランチコース28日は営業いたします。