「さいき殿伝」とは...佐伯を代表し、市民に愛され、市民が誇りを持てる佐伯のお宝を全国へ広めたい。そのような想いから平成24年にスタートしたのが、さいきブランド認証制度「さいき殿伝」です。公募により集まった佐伯市自慢の商品の中から、商品単位で認定されたものを「さいき殿伝認定品」といい、この中から「さいき殿伝金賞認証品」が決定されています。豊後水道で育った新鮮なとらふぐを熟練の職人がさばいた柳井商店で1番人気の料理セットです。肉厚でボリュームのある刺身はもちろん、アラや皮に焼きヒレまで全てがとらふぐです。ふぐ刺しやふぐちり鍋、ヒレ酒など本格ふぐ料理がご家庭で味わえます。とらふぐ専門店だからできる、この充実したセットは贈り物としても喜ばれており、リピータのお客様がとても多い商品です。豊後とらふぐ料理セットはそれぞれのお客様に合うようにご用意しております。1豊後とらふぐ料理セット2-3人前2豊後とらふぐ料理セット4-5人前3豊後とらふぐ料理セット白子付き2-3人前4豊後とらふぐ料理セット白子付き4-5人前5豊後とらふぐ満腹鍋セット2-3人前6豊後とらふぐ満腹鍋セット4-5人前さらに、天然のシーズンには、天然でご用意。豊後水道育ちのとらふぐの身皮と皮を自家調合したタレと合わせたオリジナルキムチです。弾力のある身皮と皮にピリ辛のタレという組み合わせは目新しさだけでなく相性も抜群。お酒のつまみに最適ですし、女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり。食事に一品添えるだけで食卓が華やぎます。ポン酢とはひと味ちがう、とらふぐの新しい美味しさです。