冷蔵庫には残ったチャーシューと椎茸とキャベツがある。前に炊き込みご飯に、意外にもキャベツが使えるのが分かっていたけど、この3つの組み合わせの炊き込みは大丈夫かと思いつつ醤油・みりん・酒・水・(余っていためんつゆ)を鍋に入れて、沸騰したらシイタケとキャベツを適当に切って入れて1〜2分煮立たせる。シイタケとキャベツはざるで分けて出来た出汁をご飯の分量入れて炊く。(俺の場合は約半分この時点でシイタケとキャベツと細かく切ったチャーシューも入れる。)炊きあがる10分程前に残りのシイタケ・キャベツ・チャーシューを入れる。!!やっぱり美味い出汁作りと分量さえ間違えなければ色んなモノを入れてもそれなりに旨いご飯になりそうだ。」(どこがミラノ?!)薄切り豚肉を3枚一組で。今回はベランダのバジル、イタリアンパセリと切れてるチーズを使用。3枚一組の間にバジルorイタリアンパセリ・チーズを別々に挟み軽く小麦粉を振りかけておく。次に粉チーズとタマゴを混ぜた中にくぐらせ、パン粉をつけてフライパンに多めの油で揚げ焼き(焼き揚げ)。今回は昨日作っていたタマネギソースで食べた。タルタルっぽいソースでもポン酢でも旨い。あとは、茄子とししとうを素揚げしてタマネギソース。小間切れ肉3枚くらいを無理矢理1枚に固めて作っていく。ここでは小麦粉を少々使った。次にタマゴと粉チーズを混ぜたところに固めた肉を付け、次にパン粉。これをオリーブオイルで揚げ焼き。小間切れの割には上手く出来た。小間切れの中の小間切れ肉はジャガイモとエリンギとタマネギと一緒に無理矢理甘辛煮に醤油と酒と砂糖と水で無理矢理煮詰めていった。肉じゃがのようで肉じゃがでない。出来上がりはこんな感じ。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。