リンケンのブログです。12:00石籠いいですね。14:20ご無沙汰してます。部活・サークルファン記事ランキングサ道入門、整って来ました。高津川デザイン工房×リン...紀元節の夜、蕗味噌を作る。ひき続いて小さな木の教会...お正月三日目舟木窯を訪ねた。End辺境に年の瀬が押し寄せてる。静かだけどじわじわと。そんな夕暮れ、宅急便が音を立ててヒロシマ友人からの届け物を置いていてくれた。この時期いつものプリプリ広島牡蠣を送って呉れるのだ。持つべきは「ヒロシマの友」なのですね。大ぶりの一枚を選んで厳かに丁寧に殻を開けウヰスキーをドボドボと注いだ。つまみ上げ口に放り込んだ。苦みのある潮の味とウヰスキーの強い香り、それから牡蠣の蕩けた甘みが口の中でくんずほぐれつ絡み合い交わりあって恍惚の大人時間を味わったのであった。生の牡蠣はちょっとネ・・という御仁は電子レンジでチ~ンとすれば素早くいただけるのだけどそこは大人の喰いしんぼう、鍋にお湯を沸かし牡蠣を並べてしばし蒸し上がるのを今かと待ち侘びるのである。先般の「小商い場ザール」で手に入れた不揃い広島檸檬をグイッと豪快に絞り込んで口に放り込むと幸せ感が迸るのである。明日は剥き身もたっぷりあるから牡蠣フライにしようか・・・。歌は何故か心に沁みる。Mの外皮(スキン)はかなりアヴァンギャルド、あるいは野蛮ギャルド。1階はクールなRC打ち放し仕上げ。2.3階は焼き杉板の荒々しい表情です。この対比が街中で目を惹きます。一般に流通している焼き杉板は工場生産のバーナー焼きが主流。今回使用したのは小さな製材所が作る古来製法の完全手作り品です。・・・炭の付き具合が半端なく多くて外皮に表情が生まれるのです。(藤森照信さんの作品によく使われる焼き過ぎ板ですね。)風雨に曝されても永く表情が変わりません。(バーナー焼きはすぐ炭が落ちて白くなってしまう・・・)しかし作業は大変、全身真っ黒になりながらで大工さん泣かせではありますけど・・・。緻密な仕事をして貰いました。面倒で大変な作業には価値が宿る。Mの竣工写真撮影でした。カメラマンは建築写真家の小川重雄さん。寡黙に、じっくり、テキパキのアングル決め。21日1.8Lワイン1.5Lワインは許せるけど一升瓶ワインはちょっとね~・・と言ったものの。した瓶の形が気になってつい注文してしまったのだ。(主夫目線で食材を探すいつものCOOPのカタログを眺めてて眼に留まった。)ただしラベルがなんとも無粋のよーな気がする。酸化防止剤無添加の文字がデカデカ・・・。これでは実験室の表記ラベルのよう・・・あまりにも素っ気ない。業務用を想定してるんだろーか。BREWERYのラベルデザインを意識したのだろーか?そうだとすると天晴れA高度なデザインセンスなのだけど・・・どうもそうだとは思えないな。一般受けのする洒落たラベルデザインを考えたらもっと売れるのかも知れない。意外にも(失礼!)イケますです。気の置けない仲間が集まるパーティでガブガブやる時やデイリーワインとしてはイイんじゃないでしょーか。菫の香りと深い森の匂いが入り交じった好感のもてる葡萄酒だ。吹きガラス製のデキャンタに移し替えて呑むとそれはそれで愉しめそう。ツマミは冷蔵庫の奥にあった燻製チーズとキウイを見つけたのでクラッカーに載せた。平松洋子の世界キッチンは「男前」なのが好きだ。(女々しい、あるいは女形なキッチンが存在するのかは知らないですケド・・・)ビストロの、料理人が行き交う戦場の如き厨房・・・ステンレスの放つ鈍い光がそこかしこに漂っている空気感・・・そんな感じ。唐突だけど、平松洋子の書く文章はオトコマエだと思う。時に伊丹十三の「ヨーロッパ退屈日記」を読んでニヤニヤとしたのらしい。向田邦子の手料理、ブローティガン西瓜糖の日々・・・と続く。そんな経歴の持ち主であるので旅、食を通して心の襞をえぐる潔い文を連ねてきた。心にうつりゆくよしなしごとをそこはかとなく書き付くれば、あやしうこそ物狂ほしけれ。雨でも晴れでも読書と散歩・・・そんな日々は誰しも憧れだよね。水丸さんを巡る冒険が待ってる・・・楽しみ。18日ナニワノイバラ毎年5月、律儀に咲いてくれていたナニワノイバラが今年は咲かなかった。ほとんど手入れをしていなかったので当たり前と言えば当たり前。(それでも咲いてくれるものだとタカを括っていたのだけど・・・)太かった枝が枯れていた。根元から延びていた枝分かれがかろうじて生きているようだ。なんとかこの冬を生き延びて来年の春には蘇って一輪でも良いから花を付けて欲しいと願うばかりなのだ。万が一のことを考えて求めていた苗木が今日届いた。天候が回復したら傍に植え付けようと思う。同時に頼んでいた侘助も届いた。鉄線の苗を注文するの忘れていた。