痛すぎる(>_<)最高気温を見ると、随分涼しくなりました。それもそのはず、大型台風が接近中です。広島に近づくとすれば、日曜日の深夜でしょうか?その日曜日、団体が入っていました。高いコースで...台風が来るということでキャンセル!普段よりも、スタッフも増やしていました。痛すぎるキャンセル(>_<)増やしたスタッフをどうする?台風なら、フリーのお客様も少ないだろう。(0)2012年09月28日やめられなくなった。以前ブログで書きましたが、ブランドポークを使いたいと。ところが、毎年夏の季節メニューでやっている。・県内産もち豚の野菜巻き今年から、メニュー名を・県内産もち豚の野菜巻き、梅肉ソースにしたところ、良く出るようになった。豚豚で重なるのは良くないと思ったので、もち豚の野菜巻きをやめようとは思っていたのですが、このところ肉料理の中でも、一番出ているんです。出ているメニューはやっぱり外せないので、ブランドポークの新メニューは、もう少し様子を見てからにしようと思います。印象も変わるようです。メニュー名って大事ですよね。結局何も変わらないんじゃないかと...自民党総裁選!仕事に行く前は、石破さんが優勢という状況だった。石破さんなら、なんだか変わりそうな気がした。今度の総裁は、ガタガタの民主党に替わって総理になる可能性がある。仕事から帰ってみると決選投票で、安倍さんになっていた。~んだ...結局何も変わらないんじゃないかと思ってしまいました。(0)2012年09月26日10月のランチコース!暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもので、めっきり涼しくなりました。鍋の季節ももうすぐですね。10月中旬をめどに、鍋をやろうと思います。その前に、10月のランチコースの紹介です。前日までの完全予約制となっております。走っているほうだと思います。そのバイクに付いていた値段は?27000円!値段が付くようなバイクではない、と思っていたので、意外でした。9年のわりには、きれいに乗っているほうだと...ま、売る気はなく、乗り潰すつもりです。したら新車でも欲しいですね。長い1日!6時半に起きて席取りをしたわりには、あまり良い世は取れず、炎天下の下。始まった当初は、日差しも強くとにかく暑かった!毎年ながら、合間に抜けての仕入れ。ハードな1日になるんです。今年は、下の子がリレー選手になったし...しかし、僕は、リレー選手には無縁だったわけで毎年のようにリレー選手になる子ども達を不思議に思いながら応援しています。頑張っている姿を見ると、より頑張れます。今日の予約は大変なことになっています!全席すべての予約が、30分以内。万全な準備とスタッフでなんとか乗り切りました。長い1日がやっと終わりました。雲一つ無い快晴!小学校の運動会です。今、席取りから一端帰宅。6時半に起きて行ったわりには、テントの下にも入れない始末。毎年ながら思うのは、一列目の人は、いったい何時に来ているのだろう?例年よりも、涼しいとは思うこの頃ですが、やっぱりこの天気、暑くなりそうです。今度は、かかとの無い靴を買いました。座敷に上がる時は、すごい楽でよろこんでいました。足の裏が痛い!ゆったりとしている分、足の裏によけいな力が入っているようです。忙しい夜などと、使い分けが必要なようです。手作り餃子!餃子は、我が家で作る餃子が一番美味いと思う。久し振りに昨日、餃子をしようと...普通の餃子だけではなくて、クリームチーズ、海老、チャンジャ今回は、豚耳も入れてみた。僕は豚耳なかなか良いと。用意したのは、120ヶ。4人だから、1人30ヶ。満喫したのは良いが、次の日は...胃がもたれる。食べ過ぎると、次の日はいらないくらい。(^_^;)ちなみに今日は、昼夜ともさらっと麺類で。年は取りたくないものです。(0)2012年09月17日デザートメニューもやっと台風の影響はどうなんでしょうか?17(月)は敬老の日、祝日です。祝日は、営業することもあるのですが、なにも台風が接近する日に、わざわざ自分の休みを潰してまで、と思ったので、そのままお休みさせていただきます。来月には、冬の味覚もでてくるでしょう。