飲まずにやってられっか。スマートフォン用の表示で見る飲まずにやってられっか。二日酔いでまだ頭が痛いです。待ち合わせまで時間があったので、1人でビールと焼き鳥→日本酒。先日、スープと麺が家にあったのでおうちラーメンです。ベースのスープは鶏ガラでとった清湯スープ。それに煮干でとったスープを合わせて、塩味にしてみました。魚介系の出汁を取る時は、煮干、カツオ節の組み合わせが多いですが、この日はカツオ節が家になかったので煮干だけでした。鯵節や昆布を入れるときもあります。具なんですけど、先に食事した家族にチャーシューを全部食べられてしまったようでねぎとメンマだけの超シンプルラーメンになっちゃいました(;一_一)麺はいつものアキモト製麺の細麺です。丁寧に灰汁取りしないとダメなんですよね...大変な作業です。塩味なので出汁の味がストレートにきますね~インパクトはないですが、おいしい出汁です。ラーメン屋、居酒屋の感想が主です。ビールはサッポロ黒ラベル党。(1)月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!nomazuniさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは飲まずにやってられっか。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。