(Sat)今回は丸い形のアイリッシュ・ソーダブレッドを焼きました。不恰好・・・ウィリアムズ・ソノマのレシピを参考にしています。<作り方>薄力粉350g、オートミール45g、全粒粉25g、ベーキングソーダ小1.5、塩小1をボールに入れて混ぜる。小さく刻んだ冷たいバター60gを手ですりつぶすようにして粉類と混ぜ合わせる。パラパラになったらヨーグルト375g(足りなかったのでヨーグルト350g、サワークリーム25gを使用)を混ぜ合わせる。小麦粉をはたいた台の上で丸い形にし、小麦粉少々を上からふりかけ、十字に切り込みを入れる。220度の温度で30分ほど焼く。外側はカリッと、中はふわふわ~バターやジャムと一緒にどうぞ。冷凍パイシートが少し残っていたので、ベーコンとクリームチーズを入れて焼きました。簡単だけど、おいしいおやつ、ワインのお供になりました。|プロフィールAuthor:ママン家族や友達とおいしいお店に行ったりおうちでおいしいものを食べるのが大好き。