当店は、創業当時からずっと畳表にこだわって来ました。同じ国産畳でも、目利きの選ぶ「国産畳」をお薦めします。した茶室空間の畳は、日本が生んだ世界に誇れる財産です。以前にも書いた事があったと思うのですが、数十年前の時代、高級な鰹節を箱に入れる際、中継ぎ表からむしったヒゲを下に敷いたそうです。中継ぎ表の仕事が多かった事もあり、よくお店の方が取りに来られたという話を以前先代から聞いていました。当店からほど近い柳ヶ瀬に、天保3年(1832年)から鰹節を始めとする日本の伝統的な食材を扱われている老舗があります。今日はその社長様のご自宅の畳を表替えさせて頂きました。創業年が近い(当店は1820年)事もあり、代々好意にして頂いております。新草のひのみどり、目方は約2.75kgですからまあまあでしょう。欲を言えば、もう少し藺草が太くて固ければ言う事はありません。この生産者の方は製織技術が良く、当たり外れのない畳表です。ご夫婦ともご高齢なのですが、とても元気でいらっしゃいます。「これだけ綺麗になると、早く寝転がりたいね。」と、とても喜んで頂きました。ありがとうございました。