人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。アユの魚醤(ぎょしょう)や骨などを加えたかりんとう「鮎果鈴(あゆかりん)」を開発し、温泉内の5つの宿泊施設の売店などで、販売を始めた。同会は「清流長良川の鮎」が世界農業遺産に認定されたことをきっかけに、アユを使ったオリジナル商品の開発を進めてきた。障害者の支援活動に取り組む「いぶき福祉会」(岐阜市)が、製造を担当した。鮎果鈴は、県産の小麦粉に、天然アユから造った魚醤やアユの骨、さんしょうとしょうゆを加え、油でからりと揚げた。ほどよい塩味で、魚醤独特の風味が生かされている。会のメンバーが7月中旬、県庁を訪れ、古田肇知事に新商品開発を報告した。会長を務める十八楼若女将の伊藤知子さん(42)は「アユの形を模した鮎菓子は多いが、実際にアユを使った商品にしたかった。魚醤を使ったことで大人の味に仕上がり、ビールにもぴったり合う。カルシウム分を多く含むのでお子さんにも良い」とPR。試食した知事も「香ばしさが口に残り、面白い。これも鮎菓子の1つだ」と評価した。50グラム入りで、1袋480円(税込み)。すぎ山、石金旅館の5施設の売店と、いぶき福祉会がJR岐阜駅隣接のアクティブG内に出店している「ねこの約束」で販売している。