うま塩・2倍サイズじゃが芋が一番おいしい時期だけの限定販売品です。じゃが芋の本来の味を大切にするためうま塩だけの味付けで釜揚げでつくりました。今から15年ほど前に岐阜県の福岡町で地域づくり団体をおこしました。町内外のやる気のあるおもしろい人やいろいろな分野でがんばっている人のネットワークをかけていろいろな文化イベントに取り組んでいました。ある日、静岡からこちらにも夢倶楽部ができたのでということで視察交流の申し込みがありました。こちらで交流会をすることになりお互いの特産品や開発商品を持ち寄り試食会をしていけそうなものをお互いの町で交換販売することになりました。その席でなにをつくったらいいと思う?という質問にポテトチップを提案しました。遠州には三方原というブランドジャガイモの美味しい山地があります。行動力のある彼らはすぐに商品化したものの脂が回ったりして日持ちしない・・・・・。毎年、塩を変え、脂を変え、パッケージを変え、製法を変えと改良を繰り返し2年前くらいから評判を呼びはじめ昨年になって火がついた。こだわり続けた結果じゃがいも本来の味を大切にした新じゃがの季節だけの限定販売となりました。昨年は7月に1月で1000万円を超える生産出荷にまでそだちました。そこまで頑張った遠州夢倶楽部に拍手です。自分が儲けるのは下手だけど自分の周りを儲けさせるのは得意なんだよね。(汗)これからも人のつながりを大切に地域に貢献できる仕事をしていきたいと思います。コメント:5プロフィールAuthor:fukuようこそ、いらっしゃいませ。ここにきてくださった皆さんに感謝です。(有)カネマス福丸屋のブログです。Oに近いA型?お酒と食品の販売の小売店の4代目として生まれました。本業は特産品開発と卸しです。趣味はアコスティックギター、陶芸、渓流釣り、チャット、将棋30代は商工会活動や地域づくり団体の夢倶楽部を結成し地元のイベントや地域づくり活動に事務局長として明け暮れました。時代の変化とともに町おこしに熱中しすぎて自分のお店があぶなくなって今では好辛倶楽部の一員として「とんからしらすみそ」を発売したのをきっかけに地元の特産品の販売、卸、開発にチャレンジしています。町を愛し都会にこびないでいい仲間と仕事を通じて微力だけどふるさと中津川の良さを情報発信できればと思います。お店では岐阜県の中津川を中心に伝統食品や素材をまた自分が美味しいと思うもの健康にいいものなどを紹介しお伝えしようと思います。地元で人気のオリジナル商品も満載です。商品は下記のホームぺじでお買い上げいただけます。(12/13)あじめコショウの七味風味のぽてとちっぷが「dancyu」で紹介されました。(04/09)いいものを探したらお値段もそれなりになってしまいました。(03/26)あじめコショウの七味風味のぽてとちっぷが「女性自身」で紹介されました。(05/29)中部経済新聞で紹介されました。