デザートは、ショウガのゼリーに果物。いつもとおりの佐々木劇場。緩急をつけた素晴らしい演出でした。高台寺・ねねの道に19日にオープンしました。「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」です。フィリップ・コンティシーニというパティシエの作品です。町家を見事に改造し、パリの本店をモチーフとしています。透明のクロッシュが冷蔵ケースになっているのも見逃せません。「フィガロ」誌で、パリでもっとも美味なるパリ・ブレストと評価を受けたパリ・ブレストです。中のプラリネのクリームなど、その甘みはパリの感じです。カリソン・フレも9種類の味わいが用意されています。甘みの輪郭がはっきりしています。ブリオッシュも各種並んでいます。2階はサロンとなっています。これからが楽しみです。KOFFEE」が京都にやってきました。東京は、民家を改造し、そのままコーヒーを抽出するスペースを作りました。京都は四条柳馬場に移転したセレクトショップ「ユナイテッドアローズ京都店」の中にショップを設けたのです。設えは、東京店と同じです。立方体の枠組みだけがあり、その中にマシーンやカウンターが設置されるというスタイル。エスプレッソを飲みました。砂糖もこんな容器から好きなだけ入れることができるのがうれしいです。エスプレッソは、酸味もしっかりきいています。