鮎佃煮、エビ豆、鮎・ワカサギの天ぷら、ハスの天ぷら、モロコの白焼き、鮒ずし、コーヒーゼリー、香の物(胡瓜・茄子・大根)取り組んだきっかけ琵琶湖の恵みである湖魚を食卓に!!守りたい、伝えたい、ふるさと琵琶湖の味。工夫したこと旬のびわますを、養殖でない天然物(琵琶湖固有種)を味わってほしいと早くから頼んだが手に入らなかった。鮎が不漁で心配したが、例年の7割の収穫との事。価格は少し高めだが、好天に恵まれ生が手に入った。今年はすじ海老も生が手に入った。ワカサギ・ハス・モロコが手に入り、ハスの三枚おろしやモロコの白焼き(フライパンで簡単調理)ができました。初参加でしたが、作り方を丁寧に教えて頂き、美味しいし、楽しいし、参加して良かったです。小鮎の佃煮が良かったです。デザートのコーヒーゼリーもアガーを使って簡単で美味しかったです。琵琶湖を意識する良い機会でした。アメノイオごはんを楽しみに参加しましたが、琵琶鱒が手に入らず、残念でした。