ポイント買い物かごカートに商品がありません。豪快な一本釣り漁法でとれた鰹を、船内にて急速凍結し、一度も解凍せずに加工、炭火でじっくり焼き上げました。鰹一本釣り活餌を撒き、疑餌針を使って竿で釣る、日本古来からの漁法。一本釣りは一尾づつ船上に釣り上げられるため、一回の漁獲量は少ないですが釣り上げた鰹の扱いが丁寧なので鮮度がとてもいいです。そのためほとんどが刺身生食用です。一本釣りは、近海と遠洋に分けられます。まま、流水につけてください。芯がまだ残っている状態で取り出してスライスしてください。たたきを少し厚めにスライスします。お好みで玉ねぎスライス・ニンニク・生姜などの薬味を使用すれば美味しく召し上がれます。「鰹たたき生姜たれ」もございますので、あわせてご利用ください。鰹たたきの生姜たれ鰹たたきと相性抜群です!ぜひ併せてご利用ください。四つ割・八つ割について四つ割:1体を上下左右の4つに分けたもので、1塊は約300g〜450g八つ割:四つ割の1塊をさらに2分したもので、1塊は約150g〜250gこちらの商品はキロ単位での販売となります。下記商品リストからご希望の商品をお選びください。