ページ!秋田県南東端に位置する東成瀬村で、美しい景観と食、特産品開発を組み合わせた新たなグリーンツーリズムの構築を推進しています。vol.1実施日:平成26年10月5日(日)今年度第1回目のひがしなるせキッチンは、事前に応募いただいた75名の方にご参加いただき、東成瀬村のゆるるんで実施しました。このイベントは、東成瀬村の「食」にスポットを当て、食を通じて広く村を知っていただこうという目的で、昨年度初めて秋田市で開催したもので、今回は地元で開催し、料理だけでなく、村の美しい景観も楽しんでいただくことができました。前回同様、村の伝統料理のほか、特産品のトマトや米粉などを使った新しいメニューも揃え、東成瀬村の食の魅力を十分にPRすることができたと感じています。今回も、東成瀬村村長の佐々木哲男様にご来賓いただき、ご挨拶を頂戴し、村長自ら、村の紹介や応援団募集、村の特産品や観光資源のPRなどを行っていただきました。今回は新たな試みとして、会場内で、レシピを監修された瀬田川千秋先生のデモンストレーションを行い、ご自宅で作る際のポイントなどを教えていただきました。*デモンストレーションでは、里芋と米粉のニョッキとラタトィユソースを作りました。写真右が調理を担当した農事組合法人なるせ加工研究会の皆さん。なるせ加工研究会では、村の特産のトマトを使ったケチャップやピューレ、ジャム等のほか、焼肉のたれ、もたしや竹の子の水煮、ばっけ味噌やねり梅、なんばん味噌、漬物などの加工品を製造、販売しています。春から秋の期間は、直売所を営業しており、おいしいコーヒーやアイスクリーム、トマトバーガーなどを食べることができます。9カラメルりんごの米粉クレープその他、トマトアイス、あずきでっち、米粉カステラ3種(プレーン、山ぶどう、トマト)もご試食いただきました。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。