【公式】オカベの麺|半田そうめんスマートフォンサイトはこちらうどんというにはやや細い、そうめんと言うにはやや太い、小麦の中心部と自然塩にこだわった手延べ麺。卵を割りほぐし、塩・胡椒をして混ぜておきます。材料を切りますハムは1cm角に切り、さやいんげんは小口切りに、玉ねぎは薄切りにします。そうめんを茹でますそうめんをたっぷりのお湯で5~6分茹でます。茹で上げたら、水でぬめりをとり、その後水気をよく切ってください。材料を炒めますフライパンで油を熱し、2のハム・さやいんげん・玉ねぎを炒め、コーン、そうめんを加えて炒め合わせ、Aで味をみます。味付けが出来たら、お皿の中心にこんもりと盛り付けます。最後の仕上げ別のフライパンに油とバターを熱し、1の卵液を流しいれて広げ、外側からゆっくり混ぜながらフライパンの片方へ寄せていきます。