日本人は世界で一番といっても過言ではないほど、コーヒーが好きです。スターバックスコーヒーなんかも日本をアジアの重要な戦略拠点として考えているらしいですよー。私もコーヒーが好きで良く飲むわけですが、そのコーヒーの中に【カフェインレス】というのがあるらしいんですね。さっきネットで調べていて、「あれ?そう言えば最近サ○クスで『カフェインレスだからごくごく飲める!』的な事が書いてあるアイスコーヒ見つけたぞ!」とか思っていました。そもそも【カフェインレス】のコーヒーとか飲んだことないし、カフェインレスになってたら美味しくなさそうだし笑ただ、海外では結構当たり前にあるらしいんで、気になって調べてみようかなと。仮に【カフェインレス】だと、良く言われる「コーヒーのカフェインが胃を荒らす」的なのとか解消されるんじゃ―ないかなと。個人的にもコーヒーが好きなんですが、飲みすぎた日はどうも胃の調子悪くなりがちなんで・・・wでは、お暇な方はどうぞご覧ください。(全て見る)『デカフェ』という言葉はご存知ですか?コーヒーなど元々カフェインの入っているモノからカフェインを取り除いたり、通常はカフェインを添加する飲食物にカフェインの添加を行わないことで、カフェインを含まなくなったモノのことを指す言葉です。狭義的に『カフェインレスのコーヒー』のことを指すこともあるようです。欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠したい人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられており、カフェインレス・コーヒーは世界のコーヒー市場の約10%を占めている様です。私自身はカフェインの摂取量をあまり気にした事がなかったのでこれにはちょっと驚きでしたね。ちなみに、現在生産されているカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分も一緒に抜けてしまうので味は落ちるみたいですね・・・(買わなくてよかったかな・・・)ヨーロッパではデカフェに一定の規格が設けられているらしく、カフェイン含量がコーヒー豆中の0.2%以下(インスタント・コーヒーでは0.3%以下)であるもの以外はデカフェという名称を使えないそうです。規格されるくらい一般的なんですね。日本国内にも欧米由来のものが輸入されていますが、あまり需要はない様です。カフェインに負う部分が大きいこと何かが明らかにされているようです。学術的な側面から、『コーヒーを科学する』って感じですねー!製法としては精製した後のコーヒー生豆からカフェインを除く脱カフェイン法が一般的で、これで失われる成分の多少が味を左右しているようですね。一つのカフェインレスの試みとして、カフェインレス・コーヒーノキを作製する方法があるようですが、こちらはまだ実用化されていないようです。気になる味は?気になる味ですが、前述したようにカフェインの除去過程で味を失わせてしまうので、基本的には美味しくはない様です・・・。UCCなんかが出しているカフェインレスのコーヒーは『二酸化炭素』を用いて、カフェインだけを集中的に取り除けるらしく、味の劣化が抑えられているみたいです。胃には優しいの?カフェインが胃に与える影響を考えれば、カフェインレスコーヒーの胃に優しいポイントが分かりますね!カフェインには胃液の分泌を活発にする効果があります。基本健康な人であれば胃のはたらきが促進されて消化が進むので悪いことではないです。その一方で、胃酸過多や胃潰瘍の人がコーヒーを飲むと、胃液によって胃壁が荒れることになります。カフェインレスが必要になるのは後者の方たちですね。いう意味では、カフェインレスコーヒーは『胃に優しいコーヒー』といえますね!また、遺産が出るので通常は避けるべき空腹時にも気にせず飲める利点があります。まとめいかがでしたでしょうか。最新の記事カフェタイム編集部カフェでおなじみのドリンクや少しコアな話、カフェ情報などカフェに関連する情報を気ままに提供しています。amわざとかも知れないけど、誤字が多すぎ。真面目な内容だから笑えない。読み直してから上げましょう。pm>コーヒー好きさまコメントありがとうございます。御不快な思いをさせてしまい申し訳ありません。こちらどの部分が気になりましたでしょうか。後ほどリライトし修正いたします。am>みなみ様ご指摘ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コーヒーは肝臓に負担をかける?気をつけるべきポイントとはABOUTこの記事をかいた人カフェタイム編集部カフェでおなじみのドリンクや少しコアな話、カフェ情報などカフェに関連する情報を気ままに提供しています。