お酒のあるライフスタイルスマートフォン用の表示で見るお酒のあるライフスタイル現役Bartenderがお酒のことについて発信しますこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。7本日も代表的な芋焼酎についてご紹介します。一望する垂水市に位置する森伊蔵酒造。ともに「3M」と呼ばれる。初リリースは昭和63年。定価は2,500円程度だが、お酒屋さんやネット上では、一升瓶30,000円~40,000円の値がつくし、料飲店価格はいわば天井知らず。お金があってもモノがなくてなかなか買えないというのがこの「森伊蔵」なのだ。幻中の幻で、今や誰もが認めるプレミア焼酎の王様となった。焼酎を飲まない人でさえ、この「森伊蔵」という名前を知っている。福井のコシヒカリと低農薬の黄金千貫と垂水の名水を使用し、合掌造りの伝統蔵で、かめ壺を使い丁寧に仕込む。名前を知られているが、味わいを語られることはほとんどない焼酎の代表でもある。心地いい甘い香り、最初の口当たりは非常になめらかで洗練されている。中盤からはやわらかい旨味と骨格がはっきりと感じられ全体のバランスがすばらしい。した印象のわりには後味が長いところが意外。おいて、創業明治35年の村尾酒造。かの西郷隆盛が愛した焼酎としても知られる。「薩摩茶屋」が主要銘柄。3代目当主であり、焼酎造りの天才といわれる村尾寿彦氏が、原料調達から、仕込み、蒸留、配達まですべてを1人で賄っている。ゆえにその生産量は限られ、おのずと手に入れにくい焼酎となった。黄金千貫と白豊を使用、黒麹仕込みで造られた、落ち着いた香りと洗練されたなかにも芋本来の自然な甘さやまろやかさを合わせもつタイプ。アフターに芋らしい甘いフレーヴァーが心地よく残る。『佐藤』は鹿児島県の佐藤酒造で製造されている本格芋焼酎です。どちらも同じくらい人気がありますが、鹿児島県内では白が好まれ、県外では黒が求められるようです。6本日も代表的な芋焼酎をご紹介したいと思います。shochu本日も代表的な芋焼酎をご紹介します。4本日は代表的なイモ焼酎をご紹介します。3本日は代表的な麦焼酎についてご紹介します。2本日は代表的な米焼酎をご紹介します。7月別アーカイブはてなブログをはじめよう!amareepace13さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。