メニュートリッパ(ハチノスのトマト煮込み)当店のお肉料理で1、2を争う人気メニューです。トリッパは牛のハチノスという部位をトマトで煮込んだイタリアの定番料理で、各地方ごとにレシピが違っており、フィレンツェやローマのレシピが有名です。当店ではフィレンツェ風のレシピをアレンジし、オレガノを使用したものを提供しております。赤ワインとの相性は言わずもがなですが、実は辛口の白ワインとも合います。原材料ハチノス(牛肉)、たまねぎ、セロリ、人参、粉チーズ、白ワイン。100g商品写真はメニュー例であり、店頭に並ばないこともあります。商品、並びに使用する食材は季節や仕入れの状況によって変動しますので、予めご了承ください。