おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Wed)極上の里芋を味わう。ダブル加熱で召し上がれ!!秋、タケイファームの里芋の季節がやってまいりました。翌年の為に一部を種イモとして残しておきます。歴史ある「里芋」となっています。私がいつも気にしている品種ですが、この里芋だけは「品種名」がわかりません。美味しくて、プロのシェフから毎年楽しみにされている里芋なのです。結局出荷せずに終わってしまったのです。野菜の品種が持っているDNAの影響はとても大きいのです。大量に集荷準備を整えています。シンプルに塩で頂きます。下茹でし、さらにそれを油で炒めてのダブル加熱。今回は特別な油を使いました。食べる寸前に素揚げするトリプル加熱は時間に余裕のある時に行います。今年の里芋も最高!もうしばらくお届け可能です!!ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。コメント(0)«野菜を販売するボーダーラインはここにあった。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。