解説ビタミンCはアスコルビン酸とも呼ばれ,抗酸化作用やコラーゲン合成促進作用を持つことから,アンチエイジングや生活習慣病予防のベースとなるビタミンと言えます。ビタミンCの優れた点は活性酸素をを除去できるだけでなく,酸化されても水溶性のため,体内に蓄積されず排出され,体に悪い影響を与えないという点です。ビタミンCは酸化されたビタミンEをもとにもどすはたらきがあり,ビタミンEと同時に摂取すると相乗作用が期待できます。ストレスの多い人は,アドレナリンが使われるため,ビタミンCの消費も多いと言われています。喫煙者はニコチンなどの毒物と共に,ビタミンCも体外に排出されるため,血液中のビタミンC濃度が不足してしまいます。摂取上の注意ビタミンCは水溶性で比較的短時間で排出されるため,1日に何回か分けて摂取することが大切です。食品中のビタミンCは加熱により多くが失われてしまいます。アンチエイジングや成人病予防などの効果を狙うなら,サプリメントで補うことも必要です。