2010年03月26日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。(Fri)「アイスプラント」の今。「アイスプラント」を考える。今となっては私にとって懐かしい野菜です。現在は、種苗メーカーから種が発売され、しかもコーティングまでされていて種まきもしやすくなっています。その為か、お店でも普通に販売されるようになってきました。私が栽培に取り組んだ頃は、まだ種も出回っていなくて、栽培方法もさっぱりわかりませんでした。過去の「アイスプラント」の記事はこちらから私の栽培についての考えなのですが、世の中に出回ってくるとマイブームが去ってしまいます。「アイスプラント」はもう止め!と思っていましたが、実は未だに栽培をしています。今思う事は「アイスプラント」の醍醐味が活かされていないという事です。「アイスプラント」の醍醐味って何でしょう?私の考えでは3つあります。2何ともいえない食感。3キラキラ輝くブラッター細胞。この中で、1番重要なのは3のキラキラ輝くブラッター細胞だと考えています。水滴のようなものが、料理のビジュアルに大活躍。お店で売っているものは、イマイチ、キラキラ輝いていません。鮮度ということも考えられますが、その前に収穫するサイズにあるような気がします。お店のパックに入っている大きさでは、はっきり言って大きすぎ。小さい方が、キラキラが輝いています。1パックに50g詰めるとすると、大きい方が数が少なくてすみます。同じ50gでも、小さいものですと収穫量が増えてしまうのです。この収穫は農家の普通の考えで正しい考えです。50gで5本だったとすると、小さいものだと8本必要になるかもしれません。この収穫量が、後々の販売するパック数にも影響してきます。小さい方が、料理の使い勝手が良い!!しかも、キラキラがきれい!収穫しても、わき芽がどんどん出てくる「アイスプラント」。いうことで、私の「アイスプラント」は小さめです!!ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。偉そうなことを書いてしまいましたが、これは私の「アイスプラント」についての自論です。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。