死後硬直が早く訪れる。魚屋曰く、”梅雨の水を飲むまでは、締まりやすいのだという。相性の良い梅肉を付けてから揚げました。手間はかかりますが、やっぱり旨い魚です。新しいドリンクの紹介です。山形の少し高めのお酒というイメージの東北泉。通好みのお酒のように思います。それに対して、最高の好適米と言われる山田錦、やはり万人受けするし、旨い。精米歩合も50%と、大吟醸並。辛口ではなく、旨口のお酒。新じゃがをベイクドポテトにしました。低めの温度で揚げて、サワークリームにベーコンで。ベイクドポテト好きなんです。アメリカにいたとき、ステーキ屋さんに行くと、ポテトは、選べるんです。ベイクドポテト、マッシュポテト、フライドポテトなど。(0)2014年05月19日やっと終わったランチだけの日も含めて、なんと27連勤になってしまいましたが、やっと終わりました(^-^)なぜこんなことになったのか?ゴールデンウイークの4月28日と5月5日が、たまたま月曜日に当たったこと。その後の月曜日にランチが入ったからなのですが、4月21日以来の休みで27連勤。こんなことは、何年もやっていない。この間、休んでも良かった日はあったわけです。予約を断ってまでは休むことは出来ませんでした。暇な日も結構あったので、そこまでの疲れもない。休んでないと、メニューなどの事務的な事は後回しになる。休める日に、やって暇だと、モチベーション維持が出来ない。子供たちともコミュニケーションを取って、リセットしたいと思います。味が付いていて、キウイや、ブルーベリーでは、負けてしまっている。王道のいちごにミントを乗せてみた。いちごは外せないかな。検討の余地はありそうですが、いちご、マンゴー、グレープフルーツあたりで行こうと思います。めざせ100才”傘寿が80歳だというのを知りませんでした(^-^;そういえば、父は、もうすぐ喜寿なのかな。受けていたランチを終え、2時過ぎに帰った。その2時過ぎに、ワールドカップ日本代表が発表された。頑張って欲しいんです。これだけ頑張っているサンフレッチェですが、なかなか代表には入ってませんから。̈なんて思っています。側面に大きく、”広島カープ優勝パレード予約済み”って書いてあった。目が覚めるような静けさに(>_<)これが現実である。愚痴を言っても仕方がないと最近テレビでも見た、フルーツを使ったカクテルやサワーをやってみようとスタッフと話をしてみる。いちごはもうすぐ終わるので、マンゴー、キウイ、グレープフルーツ、ブルーベリー、パイナップル、もも結構いろいろとあるもの。夏に向けたドリンクを開発したいと思います。月曜日の、4月28日、5月5日、ともに休前日に当たったため、営業しました。忙しかったし、やって良かった(^-^)問題は、いつ休むか?でしたが、結局休めそうにありません。おかげで20連勤になります。疲れもたまってきています。暇が予想される日が、なかなか辛いものです。今後、どこかで連休を取ろうと思います。食感として、枝豆も入れました。余りの人気に、販売中止となったカップヌードルトムヤムクン味。妻がスーパーで見つけて買ってきた。世界3大スープと言われるトムヤムクン。タイ料理店で何度か食べたことがある。酸味を感じるくせになりそうな味です。今や、いろんな味がありますが、また食べたいと思う、そんなカップヌードルでした。