成人で約300gのグリコーゲンが身体に蓄えられています。そのうち筋肉が約250gくらいで、肝臓が50gくらいです。人体の構造上、ブドウ糖の集合体であるグリコーゲンを大量に蓄えることは不可能です。脂肪なら大量に蓄えることができます。2、3これも荒唐無稽です。炭水化物を摂取すると大量のインスリンが分泌されます。脂質を摂取してもインスリンの分泌はありません。タンパク質を摂取すると少量のインスリンとグルカゴンが分泌されます。これらは、ヒトにおける生理学的事実であり、欧米人も日本人もアフリカ人も一緒です。2、3当然、炭水化物の摂取が少ないと、インスリンの分泌も少ないです。文藝春秋5月号の、この論考は、論考というより妄想ですね。糖尿病予備群に、緩やかな糖質制限食を実践させたところ、約70%が正常型に戻り全員糖尿病への移行が予防できたという研究論文があります。【編集】ありがとうございます江部先生、さっそくのご説明(の必要すらない)をありがとうございます。専門家ではない者としては、斬新な解説(妄想)には、興味を持ってしまいがちです。糖質セイゲニスト的には、糖質制限に反対の意見にも、興味を持ってしまいます。あまりにも斬新(根拠がないだけ?)な反対意見の場合には、専門知識がない者としては、逆にあり得るのか?と疑問を持ってもしまうわけです。文藝春秋5月号の、「日本人は糖質を制限するな」の内容は、他の箇所は、素人の私でも、間違った論拠(妄想)に基づいているとはわかりました。あまりにも斬新すぎると、もしかして・・・と思わなくもないところがつらいところです。お手数をおかけします。ありがとうございます。ハンドブック先日はお薬の相談をさせていただきまして、ありがとうございました。江部先生のこれまでのブログと、血糖値コントロールに成功されている方々のコメントを拝見しましてコントロールが悪くなってきた場合は、やはり薬の追加を検討する前に食前の血糖値と食事の糖質をきっちり再チェックすべきだと反省しました。食前の血糖値が131で、食事の糖質量が16gでしたら3倍で48UPして、食後179でした。当然のことですが..3時の糖質制限シュークリーム(糖質4.6)は中止して夕食のメニューに回して再計算することとなりました。何となく糖質制限しているつもりに要注意ですね!江部先生の「食品別糖質量ハンドブック」をしっかり見ながら、もう一度頑張ってみます。このハンドブックで大変助かります。さん食前が131、食後179なら、ボチボチですね。スーパー糖質制限食で、空腹時血糖値を126mg/dl未満を目指しましょう。それが達成できたら、110mg/dl未満を目指しましょう。ありがとうございます!!はい、まずは126を目標にいたします。夕食前がまた130でしたのでセイブル服用しまして、糖質18g程度の食事+散歩で食後2時間の血糖値が124でした。早朝空腹時は少しずつ下がってきたものの、130〜150前後ですが、これについては薬なしで夕食時の赤ワイン100〜150mlとスーパー糖質制限で気長に頑張ってみます。江部先生の「糖質制限ダイエット1ヶ月献立レシピ109」を昼食と夕食の参考にさせていただいておりまして、食べることが大好きな夫もこれなら、楽しく続けられそうです。朝はところてんとゆで卵です。15時の間食は、血糖値を見ながら糖質3g程度までにしておきます。東洋経済オンラインも拝読させていただきました。徐々に下がって、126mg/dlになればいいですね。江部先生からお返事をいただいて、感激しております。お忙しい中、本当にありがとうございます。やる気が出てきました。お陰様で、夫の血糖値は安定してきました。早朝空腹時も110〜120、本日は109です。嬉しいです(;∀;)!また道を見失わないように、今後もきちんと食前食後の血糖値チェックと、糖質を計算しつつ江部先生にアドバイスいただきました早朝空腹時110未満を目指します。現在59歳で、糖尿になってから20数年なのですがここ数年、尿酸値がいつも8〜9.5前後でLDLは170〜180を行ったり来たりです。それ以外は基準値内で、痛風の発作は出たことはありません。尿酸値が気になっており結石がこわいのですが、これに関してもこのまま薬なしでスーパー糖質制限を続けることがベストかなと思っております。水やお茶を飲んで結石予防します。あとは...眼底出血の改善を目指して頑張ります!昨日のおやつは紅茶と糖質制限ドットコム新商品の木の実のナッツケーキでした。さんLDL170〜180・・・糖質制限食ならHDL高値で中性脂肪が低めなので、LDLも善玉であり心配ないと思います。尿酸については、以下の記事をご参照頂けば幸いです。「糖質制限食と血清尿酸値について。