コピー2018.09.22スポンサーリンク9月22日の「世界一受けたい授業」で、小林弘幸先生の著書「医者が考案した「長生きみそ汁」」が紹介。そのなかから、簡単でちょっと試してみたい料理をメモしておこう。丸ごとトマトの味噌汁の作り方。ヘタをくりぬいたトマトを、水を入れた鍋にヘタを下にして入れ、柔らかくなるまでフタをして約10分間加熱するトマトは生よりも熱を加えたほうが、リコピンの吸収率が高まる。トマトからいい出汁が出るため、出汁は必要なし。味噌を溶かすと、丸ごとトマトの味噌汁の完成。食べる時にオリーブオイルを垂らすと洋風スープのような味に。オリーブオイルのオレイン酸は動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らす働きも期待できる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ハンバーグスポンサードリンクスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。