飲茶しよ!そうだ、飲茶しよ!東京都中央区で中国茶・点心教室を開催しております。Wednesday22:00JUGEMテーマ:料理教室お久しぶりです。飲茶教室オギンズです。今月に入って1件もブログをアップしていませんでしたね(^-^;びっくり。今月の点心レッスンは、「肉まん」でした。老麺を使ったもので、いわゆる普通の肉まんとはちょっと違った感触の生地でしたがみなさん「美味しい♪」と言ってくださいました。独特なので好き嫌いがありますけど。過発酵になっていないかな、など、蒸し器の蓋を開けてみるまで分かりません。今回の肉まんレッスンはとても良い感じになりました!小さめサイズなので小腹が減った時に、ついつまみたくなります。1個のつもりが、小さいからもう1個となってしまいます。台湾茶は茶壷でいれると美味しいですよね。おひとりずつ茶壷を使っていただき、お互いに交換して飲み比べていただきました。おなじ条件でいれているつもりでも、淹れ手によって全然味が変わってくるのが不思議でもあり、中国茶のおもしろさでもあります。今月も無事に終了致しました。Saturday21:00JUGEMテーマ:料理教室こんばんは、飲茶教室オギンズです。