503明治6年(1873)に料亭として創業した老舗で、名古屋名物「ひつまぶし」を考案し広めた店。味の決め手は、創業時から継ぎ足しで受け継がれている秘伝のタレ。活きの良い鰻を素早くさばき、備長炭で一串ずつ丁寧に焼き上げる。旨味あふれる香ばしい鰻とアツアツのごはんの相性も抜群である。熱田神宮のすぐ近くにあり、お宮参りの会食などにも利用できる。最寄駅は「伝馬町駅」。ひつまぶし」をはじめ鰻料理を堪能できる。一品料理のお品書きには愛知県産の海の幸も並ぶ。要予約の「うなぎ会席」は鰻を中心とした料理を味わえる。店内だけでなく家庭でも楽しめる持ち帰りメニューも充実している。平日開店30分前に並びました。10人目位かな?1人でしたのでカウンターで頂きました。鰻は関東とは違いカリカリして香ばしい感じです。10階にあるうなぎ料理専門店。本店は「ひつまぶし」の登録商標をもつ明治6年(1873)創業の老舗である。うなぎは活きの良い良質のものを厳選し、創業から継ぎ足している秘伝のタレと紀州備長炭で1本ずつ丁寧に焼く。「ひつまぶし」の一膳目はそのまま、二膳目は薬味とともに、三膳目はお茶づけに、最後は好みの食べ方で味わうのが通。うなぎづくしの「うなぎ会席」は、慶事や会食に好評である。並んではいたけれどもスムーズに案内がされ、待っているのも苦にならない。名古屋にきたときは、また来ようと思う。うなぎを創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレで焼き上げ、名物のひつまぶしをはじめとしたうなぎ料理を提供。14時から17時の間でのみ提供される限定商品の「うなバーガー」など、様々な鰻メニューが揃っている。名古屋の百貨店の食堂街には、必ずと言っていいが、うなぎ専門店が出店している。”ひつまぶし”を売り物にしている店が多い。この店も”ひつまぶし”を出しているが、長焼きや、うな丼が多い。昔ながらの炭焼きであり、実に香ばしい味になっている。昼食事に特別メニューであるうなぎ丼は、適量のご飯と焼きたてのウナギかば焼きが載せてある。15食ほどの限定品で、売り切れる前に注文して食べることである。ひつまぶし」が有名なうなぎ料理専門店で、名古屋駅からすぐの地下街「エスカ」内にある。ひつまぶしに合うものをと厳選されたうなぎを、たまり醤油ベースの秘伝のタレと備長炭の直火でふっくら香ばしく調理。焦げ目のついた皮の風味もたまらない。単品の「肝焼」や「白焼」も人気。新幹線の改札口に近く、出張や旅行の締めとして気軽に名店の味が楽しめる。1階の「ごちそうパラダイス」内にある。集結から生み出される極上の「ひつまぶし」。うなぎ丼やうまき、うなぎまぶしのり巻き、ギフト向けの山椒煮セットなども販売している。あるうなぎ料理のお店。豊川稲荷からも近く、豊川駅から徒歩約2分とアクセスのよさも魅力。甘めの濃いタレに絡んだパリっとした皮と肉厚でふわふわのうなぎをを味わうことができる。愛知県の豊川にあるうなぎ料理のお店です。豊川駅からすぐのところです。豊川でナンバーワンのうなぎ料理屋さんです。ひつまぶしはとても美味しかったです。うなぎを創業以来継ぎ足している秘伝のタレと紀州備長炭で焼き上げたうなぎ料理を中心に、三河の海の幸や八丁味噌などを使った料理を提供。単品料理や宴会コース、祝い事や法要の会席など、様々な用途に対応している。こちらで昼食頂きました。岡崎城から車で5分位の立地で、アクセスも良く、寄りやすいですね。今回は、お刺身と味噌カツ、と八丁味噌の味噌汁のセットをいただきましたが、とても美味しかったです。自社池で養殖した良質な活鰻を備長炭で焼き上げ、うなぎの肝と蒲焼を乗せた名物の「うな肝丼」をはじめ、うな重や蒲焼、白焼きなどのメニューを提供。うなぎはもちろん、豚を使ったひつまぶしも人気。厳選された養鰻池直送の純国産うなぎを、備長炭とこだわりのタレで焼き上げ、丼やお重、ひつまぶしのほか、一品料理などを提供。蒲焼やうな丼などの持ち帰りもでき、うなぎ製品を販売するおみやげコーナーも併設している。国道41号線沿いにあるひつまぶし専門店。厳選したうなぎを備長炭と秘伝のタレで焼き上げ「備長ひつまぶし」をはじめ、会席や御膳などのメニューを提供している。秘伝のタレで煮たうなぎを押し寿司にした「煮うなぎ棒寿司」も人気。