騎手がレースで着る服のこと。中央競馬では馬主毎に柄が決められているが、地方競馬は騎手毎に決められている。中央競馬の金子真人オーナーの勝負服は競馬場でも着ている人が多い。中央競馬の馬が地方に遠征に行くときは騎手はその馬主の勝負服を着る。地方競馬の馬が中央競馬に遠征する時は枠順の色を基調とした貸服を切るが、その馬の馬主が中央競馬の馬主資格を持っている時は馬主の服を着る。地方から中央に移籍した騎手が、元所属地区の地方競馬場に遠征した時は、観客に分かりやすいように地方時代のその騎手の勝負服を着ることも認められている場合がある。乗馬センターという名前の会社で製造されることもあるらしい。鍋料理の場合「桜鍋」という。+府中市に本拠を構える企業。パチンコ・ボーリングのようなレジャー施設の経営や食品の製造販売を行なっており、子会社にモランボンという焼肉屋がある。桜肉を扱っているかどうかは不明。+上の企業が所有する競走馬の冠名。+[[予想屋>や行の競馬用語#dfcc4be7]]の仕事仲間。予想屋のところに「前のレースありがとう」とか言ってあらかじめ予想屋が用意しておいたご祝儀を持ってきたりする。他の客を釣るのが役目。