AMBER瀬戸内レモン、丸ごと漬け込んじゃいました。「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」は、日常の食卓にあったら嬉しい日本酒をテーマに、新潟の素材を大切に、丁寧に醸した超辛口の日本酒です。派手なタイプではありませんが、日々の疲れを癒してくれる、どんな料理にも寄り添ってくれる、そんな日本酒です。review「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」は、日常の食卓にあったら嬉しい日本酒をテーマに、新潟の素材を大切に、丁寧に醸した超辛口の日本酒です。派手なタイプではありませんが、日々の疲れを癒してくれる、どんな料理にも寄り添ってくれる、そんな日本酒です。スペックは実際の商品とは異なる場合がございます。「新潟淡麗」とは、新潟でつくられた安全で高品質な日本酒を表現する言葉です。以前は新潟のお酒は「淡麗辛口」のイメージが定着していましたが、今では旨口や甘口をつくる酒蔵も増えています。新潟県長岡市に蔵を構える長谷川酒造が造る「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」は、すっきりテイストながらお米の優しい旨みを感じる、新潟長岡の淡麗“超”辛口の味わいを表現した日本酒です。「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」は幅広い料理と合わせることができる万能型の日本酒です。海の幸、山の幸、肉料理等、どのようなジャンルでもペアリングが楽しめる、日常の食卓にあったら嬉しいオールラウンダーな一本です。寒冷な地域で育った新潟県産のお米を100%使用しました。「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」の優しい旨みは、新潟の地で大切に育てられたお米から引き出された味わいです。仕込み水には長岡東山連峰の雪解け水を使用しています。長岡の淡麗超辛口のすっきりとした味わいには、軟水で柔らかい天然の仕込み水が不可欠でした。新潟県長岡市は冬の日照時間がとても短く、昼夜の気温差が少ないのが特徴です。気温差が少ない気候は安定した日本酒づくりに最適です。このような恵まれた環境下の中で長岡の淡麗超辛口の味わいは生み出されました。長谷川酒造はほぼ全ての工程を手作業で行っています。機械に頼ることなく、杜氏・蔵人たちの熟練の技と経験により、新潟のお米の特徴を生かしながら丁寧な酒づくりにこだわりました。長谷川酒造の技術によって長岡の淡麗超辛口の味わいは表現されています。細部まで想いを込めた酒づくり細部まで想いを込めた酒づくり長谷川酒造は細部まで目が行き届く酒づくりを掲げ日本酒造りと向き合っています。“自分たちが納得できる品質の日本酒を造る”職人の日本酒づくりへのこだわりと情熱が、安全で高品質な長岡の味を生み出しました。(次期当主)地元長岡の気候や食文化の中で育まれたてきた、長岡の淡麗超辛口の純米酒です。皆さんの日常の食卓の中で、肩ひじ張らず長岡の味を楽しんでいただけたら幸いです。KURANDスタッフのコメント「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」は、とりあえず呑んでいただきたいコストパフォーマンス抜群の日本酒です。どんな料理とも合わせやすいので、晩酌でちょっと日本酒が飲みたいときのために常備してあると安心な一本です。建てられた蔵の中、昔ながらの手入れの行き届いた道具と、大吟醸などを醸す小タンクを用い、伝統的な手造りによる仕込みで醸した酒は、米の旨さを引き出した旨みある味わいが特徴。食事に合わせながら呑む、食卓を盛り上げるような、引き立て役のお酒を目指す。名前の通りとてもシンプルで非常にさっぱりとしたお酒です。度数0%最近チェックした商品INSTAGRAMメールマガジン。