カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。越前がにQ&A最近は500トン前後です。資源が増える能力を超えて漁獲した1960年(昭和37年)前後には、約2000トンを水揚げしていました。その後は乱獲の影響を受け、急激に減少し、1980年には300トン弱にまで落ち込みました。成長が遅いため、資源回復の速度はゆるやかですが、最近は資源保護の効果が表れ、少し回復しています。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。心づくしの越前がに料理を味わえる福井駅近くの老舗。夜のコースから昼食まで伝統と格式あふれる落ち着いた雰囲気とおもてなしでお迎えします。