「人はどんな人に出逢うか、どんな素敵な言葉に出逢うかで人生が決まる!」こんな事を言ってる一人の男との出逢いで、僕もまた、人生が変わりました。僕が学生の頃は勉強やスポーツができる方とは、とてもじゃないけど言えない子でした。高校も1年で中退し、毎日フラフラしていました。20歳の時になんとなく入った会社の初任給が8万円、、。生活ができる給料ではなかったので、夜は焼肉屋さんでもアルバイトをしました。その当時、ただがむしゃらに働いていた僕は、ふっと気付いた時に一人ぼっちでした。誰かに褒めてもらいたかった。誰かに認めてもらいたかった。その時、みんなが人を大切にできるお店を創りたい!と思い独立を決意しました。24歳で焼肉店を独立オープンし、のちに人生の師匠となる人にこんな話を耳にしました。日本人の48%は飲食店経験者。約2人に1人が飲食店で働いたことがあるのにもかかわらず、飲食店に就職する人は、ほんの数%、、。飲食店イコール、アルバイトというイメージが世間では強いため就職には選ばれていない事実。こんなにも、人を笑顔にできる素晴らしい職業が、、こんなにも、元気になれる場所が、、ショックでした。その時、飲食を通じてこの街を元気にし、子供達から就職したい会社No.1に選ばれる会社を創ろうと決めました。僕は飲食店が大好きです!夕日が沈むと共に街の灯りが点き始め、1日頑張って働いた人達の憩いの場となる飲食店は明日への活力だと思っています!!そのために、僕達は美味しいお料理を提供するだけでなく、働くスタッフが元気よく輝いている姿を見ていただきたいと強く想い「食と人間力でお客様に感動を提供する」という企業理念をモットーにスタートしました。私たちココレアダイニングは美味を追求し人間力を磨く企業です。心まで元気になるような接客サービスを提供します。