記事ジャンルadminTwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!いきなりですが、みなさんは「ヨーグルト」を食べますか?ほとんどの方は食べるとき、朝食にフルーツと一緒に食べたり、はたまたそのままダイレクトに食べたりしているかと思います。CMなどで毎日のように目にするヨーグルトは今や、便秘やらダイエットやらに効果がある食材としても人気を集めていますが、このあいだとても興味深いことを聞きました。確かにヨーグルトもチーズも同じ乳製品。考えれば出来なくもないような気もしないこともないようなんじゃもんじゃ...。ヨーグルトをチーズに錬金できる方法があると聞いたときから、そのことが気になって眠れません。やったら作れるのか、またヨーグルトから作ったチーズはどんな味がするのか、めちゃくちゃ気になってきました!このドキドキ、遠足前日の夜と同じ感覚だ。作ってみよう!...と、その前に。ヨーグルトってなんなの?ヨーグルトとはそもそもなんなのか?という壁にぶち当たってしまったので、調べてみました。ヨーグルトとは牛やヤギなどミルクに乳酸菌を加えクリーム状にした食品のこと。ヨーグルトの定義とやらもあるそうで、「乳酸菌または酵母で発酵させ、糊状や液状にしたもの、またはこれらを凍結したもの」をヨーグルトと呼ぶのだそう。便秘に関しては個人的に知りたかったので調べてみました。なにやら、体内の悪玉菌が増えていくと便秘の原因になってしまうらしく、その悪玉菌の増加を解消してくれるのが、ヨーグルトに含まれている善玉菌なんだとか。毎日、適量食べることにより悪玉菌の増加を防ぐことができるそうなので便秘解消に効果的と言われています。