」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。0266-72-1000(代)お問い合わせ:0266-72-1000(諏訪中央病院)一般の人も参加OKとのことですのでブログ読者の皆さんも是非どうぞ。2F<コメント・質問に関するお知らせ>ブログ読者の皆さんには、いつもコメントや質問をいただき、ありがとうございます。掲載OKの質問に関して、読者の皆さんに共有していただきたい情報の場合は、ブログ本文にて、できるだけ順番にお答えしたいと思います。質問によってはコメント欄でお早めにお答えする場合もありますのでご了承ください。コメント・質問がかなり増えてきていますので、なかなか即お答えすることが困難となってきています。できるだけ全ての質問に本文かコメントでお答えするよう努力はしていますが、できないときはご容赦願います。食べ物が消化・吸収されたあと、糖質は100%、タンパク質は50%、脂質は10%弱が血糖に変わります。糖質は摂取直後から急峻に血糖値を高く速く上昇させ2時間以内にほとんどすべてが吸収されます。タンパク質の血糖値上昇のピークは食後約3時間で、脂質は消化・吸収に丸一日かかることもあります。これらはカロリーとは無関係な三大栄養素の生理学的特質です。現在糖尿病において食後の急激な高血糖が大きな問題として注目されています。食後高血糖が、心筋梗塞や脳梗塞などの合併症を起こす危険因子として確立されたからです。食後高血糖を起こすのは三大栄養素のなかで糖質だけなのです。1gの糖質が、2型糖尿病の人の血糖値を約3mg上昇させます。約50g含まれているので、血糖値は150mgも上昇します。方、ロースステーキを300g(約1200キロカロリー)食べても糖質含有量は1gもないので、食後高血糖はほとんど生じないのです。糖質制限食の基本的な考え方は、上述のような生理学的事実をベースに、できるだけ糖質の摂取を低く抑えて、食後高血糖を防ぐというものです。簡単に言えば、主食を抜いておかずばかり食べるというイメージになります。抜く必要がある主食とは、米飯・めん類・パンなどの米・麦製品や芋類など糖質が主成分のものです。3食主食抜きのスーパー糖質制限食(糖質12%、タンパク質32%、脂質56%)なら薬に頼ることなく速やかにリアルタイムで良好な血糖コントロールが可能です。上述の食パンとステーキの例でも明らかなように、カロリー計算に基づいて血糖値をコントロールすることは理論的に不可能です。糖尿病食(糖質60%、タンパク質20%、脂質20%)を実践する限りは、一日の摂取カロリーを、1200キロカロリーと低く抑えたとしても、食後高血糖が必ず生じるのです。糖尿病の改善には、カロリー制限より糖質制限ということがおわかりいただけたと思います。糖質制限食は、カロリー無制限ということではありません。チーズなどタンパク質や脂質が主成分の食品はしっかり食べてよい。二、糖質特に白パン・白米・麺類及び菓子・白砂糖など精製糖質の摂取は極力控える。五、糖質含有量の少ない野菜・海草・茸類は適量OK。果物は少量にとどめる。六、オリーブオイルや魚油(EPA、DHA)は積極的に摂り、リノール酸を減らす。七、マヨネーズ(砂糖無しのもの)やバターもOK。八、お酒は蒸留酒(焼酎、ウィスキーなど)はOK、醸造酒(ビール、日本酒、など)は控える。九、間食やおつまみはチーズ類やナッツ類を中心に適量摂る。菓子類、ドライフルーツは不可。十、できる限り化学合成添加物の入っていない安全な食品を選ぶ。『糖質制限食』の3パターン一、スーパー糖質制限食は三食とも主食なし。効果は抜群で早く、一番のお薦め。二、スタンダード糖質制限食は朝と夕は主食抜き。三、プチ糖質制限食は夕だけ主食抜き。嗜好的にどうしてもデンプンが大好きな人に。*抜く必要がある主食とは米飯・めん類・パンなどの米・麦製品や芋類などの炭水化物。糖質制限食によりリアルタイムに血糖値が改善します。このため既に、経口血糖降下剤(オイグルコン、アマリールなど)の内服やインスリン注射をしておられる糖尿人は、低血糖の心配がありますので必ず主治医と相談して頂きたいと思います。糖質制限食を実践して糖尿病改善を目指していただけば幸いです。人類の食生活3段階と血糖値3≫コメントはじめまして!はじめまして!糖尿病歴15年です。発症してからは、ダイエットと血糖コントロールでヤセたりリバウンドを繰り返してとうとう昨年の11月に軽いアテローム脳梗塞で2週間入院しました。退院時に20キロはヤセるよう言われてからカロリーブック片手に食事療法しておりましたところ、先生の著者とブログに辿り着きました。このようになって、初めて血糖測定器を購入して、糖質制限をしながら、日夜測っております。(ちなみに、朝食夕食とも同じメニュー鶏手羽元3本と大根を茹でたものと6Pチーズ1個ゆで卵1個を食べました)午前中の血糖値のコントロールが難しい状態なのですが、インスリンが出にくくなっているのでしょうか?お返事いただければ幸いです。【編集】ダオニールTOKKOさん。ダオニールはインスリン分泌を促進させる薬で、約24時間作用します。夕食後などよく効いてます(インスリンがよくでてます)ので低血糖予防に主治医と相談されて、朝夕とも、12時間作用のアマリールに切り替える選択肢もありますね。朝も2時間値が170mgなので、180mg未満であり、コントロール良好ですね。糖質制限食を続けられて、データが改善すれば主治医と相談されて、さらに経口薬減量を目指してくださいね。【編集】がんばります!早々にお返事をしていただきまして、ありがとうございました!これからも、糖質制限を楽しみながら、がんばります!昨日、糖質ドットコムのメロンパン・おからパウンドケーキも届いて、もっと血糖値が落ち着いた時のご褒美にしたいと思っています。ありがとうございました。一回に摂取する糖質のグラム数の問題ですので適宜きなこを使ってもよいと思います。1gの糖質が3mg血糖値を上昇させるということを前提に美味しく楽しくで大丈夫です。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。最近の記事コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/19)江部康二の2020年2月の検査データの報告と解説。(02/18)2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)糖質制限食とインターバル速歩で骨粗鬆症を予防しよう。鈴木:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。典彦:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)猫:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/21)ろげりお:コレステロールについて。糖質制限食なら安全なパターンとなる。(02/19)ドクター江部:2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。賛助会員の皆様には無料配信しております。こちらからは登録されませんようご注意下さい。Ringo.[PR]MBA留学はGMAT。