わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくりスマートフォン用の表示で見るわたしづくり・くらしづくり・ふたりづくりシンプルに暮らしたい、日々の記録。この時期だけの食べ方らっきょうの季節がやってきましたね。今年も母のところで皮むきのお手伝いをしてきました。スポンサーリンク甘酢漬けの他に作るのが、みそ漬け。皮をむいて、洗って、水気をよく切って、みそに漬けるだけ。みそはお好みのもので大丈夫です。漬け始めは、まだ若く、らっきょうの歯ごたえ、香りもしっかり残っていますが、だんだんと味が染みてくるのです。今年はジッパーバッグに漬けたのを母からもらってきて、そのまま冷蔵庫に保存してます。これなら場所も取らずに簡単にできます。(だんだん水分が出てきますので気をつけてくださいね)スポンサーリンクごはんのお供にも、お酒のお供にもどちらにも合います。(個人的には甘酢のものより、こちらの方が好きかも)夫も好きなので食卓に出すと出しただけ食べられてしまうので、少しずつ少しずつ、大事にいただいています。身体にもよいと言われている、らっきょう。皮をむいて漬けるだけなので簡単です。この時期ならではのお楽しみ、よかったらお試しくださいね。今日もお読みいただきありがとうございました。はてなブログPro神奈川県在住。ふたりぐらしを楽しんでいます。穏やかに、シンプルに、を目標に身体と心をフラットに保てるくらしが理想。