市場に出回っているエキストラバージンオリーブオイルの約8割が偽物だと言われています。言われてもピンとこないのが現実だと思います。何が偽物でどこが偽物なのか素人には全くわかりません。そこまで言うのであれば本物を堪能してみたいなと思うようになり、Amazonでポチっちゃいました。実際に本物のオリーブオイルってどんな感じなんだろうという興味ほんな感じで購入を決意しました。クパージュを選んだ理由は、単純にオリーブオイルのコンテストにおいて賞をたくさん受賞しているからということです。2014/2015では1位、2016/2017では3位と輝かしい受賞歴です。OILSとは各コンテストの結果から導かれたオリーブオイルの世界ランキングです。サッカーでいうとFIFAランキングみたいな感じ。直近のオリーブオイルジャパンでも最優秀賞を受賞していますし、これが偽物だったら何を信じればいいのってくらいコンテストで結果を残しています。クパージュを堪能してみました。クパージュがすごい理由このオリーブオイルがすごいのには理由があります。これだけ賞を受賞するということは何か理由があるはずです。酸度が0.1%高級エクストラバージンオリーブオイルの酸度が0.3%ということなので0.1%という数字はかなりすごい数字になります。酸度が低いほうが良いのですが、低いからといって美味しいオリーブオイルであるということではありませんが、化学処理なしで酸度を低く保つには収穫してからの圧搾が早いということにはなりますので、鮮度の参考にはなりそうです。それにしても0.1%という数字は魅力的です。ちなみにエキストラ・バージン・オリーブオイルの品質の国際基準は、酸度0.8%以下となっております。酸度が0.1%ということになりますので、摘んでからの圧搾が早くないといけません。クパージュに関しては、4時間以内ということなのでかなり早いです。品質の良いオリーブオイルは収穫から12時間以内に圧搾していると言われていますので、この4時間という数字は圧倒的です。傷をつけないために手摘みで収穫しています。新鮮で綺麗なオリーブオイルを圧搾するからこそ、このような酸度のオリーブオイルが作れるのかもしれません。痛んだものも手摘みなら見分けることができますので、生産者のこだわりが見える部分でもあります。有機栽培このオリーブは有機栽培となっていますので、安心して使用することができます。スペイン南部のアンダルシア州にあるアルメリア砂漠地帯では、周囲から地下水や風に乗って農薬や化学肥料が届く事もないという安心できる農園です。アンダルシア有機農業委員会(C.A.A.E)認定を受けています。栽培はアフリカで行い、製造だけをイタリアで行うなどのというように、生産と製造が異なっているオリーブオイルは多くあります。製造された地が生産国となってしまうので真相がよくわかならくなってしまいますが、こちらは生産から製造まで全て一社で行っています。いろいろな業者が絡んでいませんので、信頼度は上がります。生産者の顔が見える実際にアロンソさんという人が作っているのかがわかります。Amazonよりこの人がアロンソさんです。7代続くオリーブオイル園を守り続けているそうです。実の収穫の絶妙な時期、自社工場での厳重なオイル管理、工場でのサスティナブルな取り組みなど、7代続くアロンソ家の哲学に基づき生まれているようです。どんなん人が作っているのかがわかるという点でも安心感が高まります。使ってみた感想こんな感じで専用のダンボールに入って届きました。ちなみにこれに入っているのはエクストラバージンオリーブオイル100mlの1本になります。頑丈に包まれています。梱包がしっかりしていたらやはり嬉しいものですね。開けたらこんな感じです。瓶もかなりしっかりしています。100mlってところがまた高級感をかもし出してるようにも思えます。