材料(2人分)ごぼう...1/4本れんこん...1/4節(60g)にんじん...1/4本セロリ...1/2本だし汁...1/2カップゆずこしょう...小さじ1/4いりごま(白)...小さじ1・ごま油、砂糖、しょうゆ作り方1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげて4cm×1cmの薄切りに、れんこんは皮をむき、四つ割りにして厚さ2~3mmのいちょう切りにし、ともに約10分水にさらして水をきる。2.にんじんはごぼうと同じサイズに、セロリは葉を除いて筋を取り、厚さ2~3mmに切る。3.鍋を中火で熱してごま油大さじ1/2弱を入れ、1、2を入れてさっと炒めて油をなじませる。砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、だし汁を加えて中火で約15分、野菜がやわらかくなるまで煮る。4.煮汁にゆずこしょうを溶き入れて、よく混ぜて強火で煮汁をとばす。器に盛っていりごまを散らす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。