鶏締役Tweet2011年01月12日ホスピタリティあふれるケミン社50周年こんな経験もう一生無いだろうな..。今回のご招待を頂いたこと自体限りなくハプニングに近いのですが、それにしてもシンガポールでのケミン50周年の1日半のプログラムは楽しく、また知らない世界を見させていただきました。ケミンとは、世界に販売のネットワークを広げるバイオ資材関係の研究開発型の会社。世界の売り上げは250億円ほどで、養鶏・養豚業界が主要な顧客だそうです。売上規模や、創業者が健在で息子さんが社長で50周年という点で当社とかなり似ている気が..。前日夕方はホテルの外でカクテルパーティー。日が暮れゆく時間はドラマチックで、対岸の眺めはこのとおり唯一無二のパノラマ。名刺交換しましたが、他国の人たちと競いながら仕事をするケミンの会社の人達は楽しそうでした。翌日午前はホテルで3時間セミナー。欧米流のプレゼンテーションをしっかり見させていただきました。右に左にステージを歩きまわり、肩に力の入らない語り方。周囲の笑いに全然ついていけない我が身に悔しさが襲いかかる..。実はご丁寧にも日本人数人のために2人の同時通訳が付いていたのですけど、英語日本語同じくらいの音量で、かつ専門用語の連続では、なかなか理解が追いつかなかったな〜。ビュッフェ形式の昼食のあと、バスで30分移動して、ケミン社のシンガポール事業所を視察。バスを降りたらご当地らしい歓迎がありました。工場に入る前に、ケミンのオーナーであるネルソン家の創業者夫妻と社長(長男)夫妻による記念植樹。それにしても創業者は84歳だそうですが、我々と一緒に工場内の階段を昇り降りして、立って一時間以上の工場見学をした姿には驚かされました。この午後の視察の時間は、ちょっと極端ですが工場では男性が働き、女性は研究所で働いている印象でしたね。女性たちがすごく有能に見えたのですが、それってまさしくシンガポールについて私がもっていたイメージそのままですね。写真はアジアの最高責任者でインド系の方。夜のディナーパーティーは、食事の前に30分ほど立って雑談。ドレスコードは事前に、「自分の国の特徴ある服を」という案内だったのですが、あまり目立つのもな..と思って持ってこなくて、借りたのを着ている私です。当初の思いつきの通り、羽織袴で来ればもっと喜んでもらえたな..。悔しい気持ちを引きずりながら食事会場に。怪しげな照明が雰囲気を盛り上げてくれます。食事の間のショーは、3人のオペラ歌手によるコメディ。いやーこれは素晴らしい。会場の皆さんもほんとに楽しそうでした。ここでもジョークが90%分からず悔しい思い。最初はホテルの従業員とか言っていましたが、実はオーストラリアの芸人だそうで..、それにしてもあまりにすごくて言葉が出ません。歌をこんなに上手に歌えたら、どんなにか気持いいことでしょう。すごいホスピタリティぶりをこの1日半から感じましたが、聴くところではケミンは仕事上では数字にとても厳しいのだそう。そのメリハリが私の肌にも合うな、お手本にしようと感じた1日半でした。鶏締役Tweet2011年01月11日ケニーロジャース・ロースターズシンガポールに、ある世界的なバイオ資材企業の50周年の招待で来ています。時間があったので街(と言ってもビルの連続)を散策してましたら、懐かしいケニー・ロジャース・ロースターズというロテサリーチキンの店を発見。日本にもひと昔前に進出したはずですが、早々に撤退したはずです。行ってみたいなと思っていたので嬉しい〜。そのうちケンタッキーのライバルになると言われていた油を使わない低カロリーのロテサリーチキンは、日本国内ではその以前にも米国から進出してきたマルコ・デ・ポロとかあったはずですが、いずれもチェーン展開には至らなかったですね。日本人には論理的なことより味が求められるということでしょう。これが14.5シンガポールドル(約1000円)のクォーターというメニュー。サイドディッシュは14種類から2つ選べました。そのサイドディッシュの量が圧倒的。コールスローなんて、日本のKFCの小サイズの3倍以上くらいあるんじゃないかな。ロテサリーチキンは見た目とは違って味は薄いです。ケチャップと辛いソースを付けて食べました。これがポットパイで14.9シンガポールドル(約1000円)。日本のKFCのより圧倒的に大きくて、これでじゅうぶん一食分です。ドリンクは水が2シンガポールドル(130円)、その他のペットボトル入りソフトドリンクは4シンガポールドル(260円)といったところでした。店内はもちろんあの有名なカントリー歌手、ケニーロジャースの写真やゴールドディスクが飾られ、アメリカンなイメージでした。夕方4時頃、私のわがままですっかり夕食になってしまって、夜のパーティーでは食が進まなくなってしまいました。お付き合い下さいましたお仲間の5名の皆様に感謝申し上げます。小山市内の菜彩鶏取り扱い焼き鳥店をはしご当社が直接こういった焼き鳥店に販売しているわけではないので、昭和の時代だったらさっぱり分からなかったはずですが、今やネットで検索すれば出てきます。菜彩鶏」と検索して出てきたのが今夜訪問した2店。最初に行ったのが、「ぽっろ」という不思議な名前の店。聴くところによりますとイタリア語で鳥のことを「ポッロ」と言うからだそうです。カウンターに座って、ご主人が焼鳥を焼く姿を見ながら飲みました。この日夕方は既に小山市も0°Cになっておりましたが、Tシャツ姿で焼いていました。出てきた焼き鳥は結構ボリュームがありましたね。我々が店に着いた5時半頃にはしきりに炭火の調節をしていただけあって、焦げの殆ど無い、かつ綺麗に火の通った焼き鳥になっておりました。美味しかったのでついたくさん注文してしまいましたが、どれもが納得の美味しさでしたね。これも店主ご自慢の塩によるからでしょうか。ちなみに、きんかんのように見えるベーコンで巻いたものはトマトです。お次に行ったのが「串一」というお店。小山駅のそばにあります。おお、こちらでは当社が製作した量販店用のパネルが飾ってあります。お腹いっぱいだったので、こちらではそんなに食べれなかったのですが、店のインテリアから受ける印象と同様にオーソドックスな串でした。つくねは軟骨入りで、菜彩鶏らしくライトな食感で美味しかったですね。リーズナブルな価格で、小山市内の焼き鳥店をはしごして、改めて当社の菜彩鶏の際立った美味しさの特徴を実感することが出来ました。付き合ってくれた大学時代の友人に感謝。)が集まる200人弱の新年会でした。年末年始の大雪・停電の被害対応をやっていただいたことに感謝する話をしましたが、開始を待っている時間にデーブルで雑談していて「あずかう」という昔の言葉を思い出してしまいました。牛、豚、鶏を「飼育する」ことを一般的にこの地域では「あずかう」と行ったような気がします。いや「あずかる」だったかな?しかし私の記憶が確かなら「預かる」じゃなくて「扱う」のように使っていたような気がします。商売道具として「扱う」というより、農家として牛、豚、鶏をキープしているイメージがありました。40年も前の記憶なので曖昧なのですが、改めて親に聞いてみようと思います。雷が鳴って雪が降る、荒れた大晦日の夜。元旦には電線が見たこともない太さに膨れ上がっている不思議な光景が目に入りました。私の携帯には、年賀の挨拶のメールと箱根駅伝の母校(國學院大學)の活躍の様子を伝えるメールが時折入りましたが、その他は農場の被害の報告メールの連続。怖かった種鶏場については、皆さん頑張ってくれてさほど殺さずに済んだのですが、停電のこともあって最大2日ほど飲まず食わずだったせいで、その後の産卵が落ちているようです。その卵がちゃんと平常通りの受精率を維持しているかどうかは開けてみないとわからない。これまでのところ昨年夏の猛暑と瓜二つの被害と言えそうです。いや、まだこの冬は終っていない..。年賀状は出してません当社では、確か15年ほど前に年賀状を送るのを止めました。ま、送るのをやめたというより、面倒な事務作業を止めたといったほうが良いでしょうか。ただでさえ忙しい12月ですからね。20年ほど前、CIと社名変更が絡んだ頃、企画室長として年賀状に凝ったころもありましたが、それはメッセージを出していこうという気構えがあったからだったのでしょう。それが数年で飽きてきて、ちょうどその頃に父(社長)からストップがかかって、それはそれでよかった(笑)。最近ある雑誌に、ホームページについて「何を載せるかではなく、何を伝えたいか」という視点で考えるべきと書いてありました。伝えたいものがそんなに思い当たらないのなら年賀状を出さないことが正解では。頂いた年賀状1200枚ほどを30分ほど、つまり1枚1.5秒で見終わると、「頭の片隅に留めておいてね」と愛嬌を振りまかれたようで、それはそれで悪くないかも..。名前や住所の誤字はどうかなー。毎年おんなじ誤字で印刷されてくるのは..。中には素晴らしい達筆で頂くものもありますし、それぞれ社風が表れます。人生3大選択肢に共通するものとはツイッターでのやりとりでふと思った。「就職」と「結婚」と「住まい」の人生3大選択肢に共通するものとは..、どちらも、「好き」で決めれば後悔がない。消去法で決めてはうまくいかない。どれもが基本的におびただしい数の選択肢の中から選べるのだが、そう簡単に変えるというのは難しい。結婚と就職は説明不要と思うけど、住宅も、借りるか建てるか買うか、マンションか一軒家か、便がいいところか緑が多いところか、ほとんど好みでしょう。自分の選んだ選択肢に責任をもつという意味でも「好き」がイチバンだと思うし、当社社員もそうあってほしいし、私もそうでなければと思った。鶏締役Tweet2011年01月03日1月2日ある結婚式でのスピーチKさん、Mさん、そしてI家、K家の皆様、本日はご結婚、本当におめでとうございます。ご紹介いただきました、十文字チキンカンパニーと岩手農協チキンフーズの社長をしております、十文字保雄です。新郎のお父様が社長で、新郎が専務をされているI商事さんには大変お世話になっております。いつもスピーチが長いと言われますので、30分くらいで切り上げるようにしたいと思います(笑)。新郎のお父様のSさんには、もう20年以上前、私が若造だった頃から存じあげておりまして、当社の課長から工場ナンバー2の次長になったわけですが、非常に言葉少なく、しかし芯がしっかりしていて、不言実行型と言いますか、まさしく岩手県人の典型のようなタイプでして、大変頼りになる方で、独立して40人もの人を率いて仕事をしてもらっているわけですが、安心して仕事を任せられております。その息子さんの新郎とは、あまり話したことがなかったのですが、先日、結婚の報告ということで、わざわざ当社においでになり小一時間会話をさせていただきました。第一印象は、お父さんそっくりだな、でした。つまらない人間かというと、結構面白い人間でして、経歴を聞いていて楽しくなってきました。新郎は高校を終わったあと、八戸の会社に就職して、もらった給料のうち7〜8割は車につぎ込んでいたそうです。部品を買ってシャコタンにしたり、真夜中に目的地もなしに走りまわってみたり..。それって暴走族じゃないの?と聴きましたら、サーキットを走ったりする方で、スピードだとかを真面目に追求するタイプだったんですね。ところで、私は新卒の学生の最終面接を1年に20〜30人くらいやるのですが、「何か凝っていることとか、収集癖とかありますか?」とよく聴きます。好きなことにどかっとハマるタイプは、仕事を好きになれば、ディープに仕事をしてくれる期待があると思っておりまして、新郎のKさんはまさしくその典型で、5年前にいまのお父様の会社に入り、今や朝から晩まで仕事をしているそうです。他にも中高ではブラスバンドが好きだったり、歴史が好きだったそうですが、歴史が好きという経営者、リーダーは多いんですね。「愚か者は経験に学び、賢いものは歴史に学ぶ」といいますからね。新郎がI商事さんを継ぐ日もそう遠くないと思いますが、安心して任せられる人だと思っております。最後にはなむけの言葉を贈りたいと思います。「7〜8割」という言葉で思い出しました。藤田田(ふじたでん)さんという日本マクドナルドの創業者でカリスマ経営者で有名だった方の言葉です。「人生は希望を6割達成できればまあまあいい。7割いけば上出来である。8割できれば感謝すべきなのである。結婚生活もこんな感じで乗り切って、よき家庭を築いてください。本日はご結婚、誠におめでとうございました。めでたく50周年を迎え、式典および懇親会が盛大に開催された。事業化に着手して以来50年を迎え、十文字の十にちなんで、10月10日日曜日に感謝祭を開催させていただいた。本人から当日は「鶏を飼育してから数えると実は60年」と挨拶のスピーチがあったので、40年後に100周年を開催しようかと密かに考えているが、チキンのもつ高い栄養価のパワーで87歳まで生き永らえたいものである。実はこの原稿を書いている11月21日、ドイツに滞在している。チャンキー協会のミッションでEurotierの視察に来ているのだが、近くに来たついでに車好きが高じて、週末、フォルクスワーゲン、メルセデス、アウディ、BMW、ポルシェなどの博物館を見て回る機会に恵まれた。1886年、ベンツ博士の1馬力に満たない内燃機関付きの最高時速16キロの乗り物からスタートした自動車業界。ドイツでは人気に火がつかず、しばらくしてフランスでヒット。これまでにない商品を普及させるための初期の悪戦苦闘は数知れず。起動に乗っても第2次世界大戦や業績不振などをくぐり抜けて、それぞれのブランドが生き残っていることが改めてわかった。ヨーロッパの自動車メーカーは小規模なブランドのストーリーを価値として認めることで、経営的には大手企業に統合になってもブランド名は残っている。自動車業界は人があちこちに転職しようが、歴史が企業にとっての価値なんだな、と改めて思った。創業期の困難はさておき、当業界の技術革新は、経営母体というよりも育種改良やシステム開発といった周辺で行われるので、あまり華々しいストーリーは出来にくいのだが、それぞれの企業で一つや二つ語り継ぐべき当時のエポックメイキングな出来事があったはずである。いうものを大事にして、企業のブランドを創り上げていかなければならないと改めて思う。海外からは安くてそこそこ良いものはこれまで以上に入って来やすくなる傾向は止められないのだから。50年間ずっと効率最優先でやってきたチキン業界では、困難の度に洗練され、経営上「遊び」に当たるものが徐々に減ってきているように思う。筋肉質で基礎体力が強くなっているとも言えるのだが、これからの人口減少、低成長の時代、それだけでは語るべきものがないつまらない時間を重ねるだけになりはしないか。今も歴史を創っているという気構えを持ち、適度に遊びを交え、イキイキと仕事が出来る環境づくりを改めて作りたいと試行錯誤が見て取れるクラシックカーの数々を見て思った。