去年収穫した里芋の親芋を冷蔵庫にて保管しておいたのですが、その種芋を植えたらとんでもなく大きな株になりました。この里芋は11月の和風ヘルシープレートでご賞味いただけます。茄子やズッキーニは日照時間が少ないので不調、梅雨明けに期待。min今日の収穫はキュウリ、アイコ、茄子、ゴーヤ、シシトウ、長ピーマンでした。ゴーヤは今年初の収穫になります。キュウリは毎日収穫しないとすぐに大きくなってしまいます。日照時間が少ないからかミニトマトがなかなか色づきません。min冬瓜、ズッキーニ、スイカが順調に育っています冬瓜はもう少しで収穫時期を迎えます。スイカは一つだけ大きく成っています。ズッキーニは今年6本植えましたが、一本だけウイルスに罹り他に感染る前に引っこ抜き、残り5本がしっかり育っています。今カフェで使っているズッキーニは全量このファームからの物です。できは良くないですが、ニンニクです。min今日、苗の定植は?夏が来るまでに色々な苗を定植しています。赤玉を二つ植えてみました。スイカは手入れが必要なので大変です。横の畝の玉ねぎを収穫したら、畝を広げます。横植えに挑戦!いつも失敗するので今年こそは頑張って育ててみます。min玉ねぎの収穫が始まりました倒れた玉ねぎからボチボチと収穫しています。現在カフェで使用している玉ねぎは全てこの玉ねぎになります。カフェでオーガニックの玉ねぎをご賞味下さい。min苗の定植と今日の収穫フルーティピーマンとオクラの苗を植えてみました。この品種は初めて植えます。収穫できるか?高価な苗ので青立ち枯れしない事を祈ります。今日の収穫はカラフルな大根と、サニーレタス、ケールです。サニーレタスはまだまだ沢山ありカフェで毎日皆様にご提供させていただいております。店頭販売もさせていただいております。春キャベツ、サニーレタス、クレソンです。春キャベツは初めての収穫です。今の時期は虫もいないので、無農薬野菜でも虫食いがなくとても綺麗な状態で収穫ができます。minハワイ出張の準備ハワイ出発までほぼ1か月になりました。レンタカーの手配をします。今回もアラモレンタカーでお借りすることにしました。車種は前回と同じく、マイカー(仕事専用)もSUVなんで、乗り慣れている5人がゆったりと座れるスタンダードサイズのSUVをチョイスしました。今回は6日間ですが、1週間借りても同じ値段、日本円にして約5万円程、当日現地でカード支払いです。minきゅうり、ゴウヤとカボチャの支柱を立てる今回、カボチャは空中で育てるべく、トマト用の支柱を立てカボチャの苗を二つ植えました。きゅうりとゴウヤは通常の支柱を立てて、後は苗を定植するだけです。min今日の朝採り野菜ハワイから戻り、雨の降る中、ミント、ラディッシュ、サニーレタス、ハンサムレタス、九条ねぎ、ロメインレタス、カーリーエールを収穫しました。今日からの営業に間に合うように収穫しました。Caveの元総料理長のお店と言えば2017年2月にオープンしたセニア。場所はダウンタウン、Alohaタワーの近くにあります。日本からネットで予約をしておくと安心です。minロコに大人気の店、ピースカフェピースカフェは地元で大人気のビーガンカフェです。日本語メニューもあります。上から、ラーメンボール、カツプレート、ピースプレート、豆腐スクランブルプレートです。オーガニックにこだわった厳選食材を使っています。ハワイに来たら是非訪れてみて下さい。min村松小農園さんに伺いました。玄関入口の看板の下にゲッコウがいました。日本のトカゲは嫌われますが、ハワイ島のトカゲは🦎可愛く人気者です。お店にはドアがなく、ハワイの清々しい風が店内を吹き抜けていて、なおかつ太平洋が一望できます。ここで美味しいコナコーヒーをいただきました。村松さんと記念写真を撮りました。村松さんの農園はツアーもやっておられます。電話、ネットからも予約できます。ビッグマウンテンカフェのコナコーヒーは村松小農園さんのコーヒーを使っております。ハワイに行かれることがあれば、是非現地へも足を運んで下さい。ここは一見してチェーン店に見えますが、オアフ島にはありません。ここの特徴はハワイ島で放牧された牛のグラスフェッドのビーフを使っていることなんです。場所はカイルアコナのショッピングセンターコナコモンズにあります。駐車場も目の前にあり便利な場所です。ビッグマウンテンカフェおススメの一店です。min朝日グリルのオックステールスープテールスープの老舗と言えば朝日グリル。場所はワードにあります。夜に行ったのでお客さんはロコのみ、日本人は私達だけといった状態でした。私はパクチーを抜いて注文。シンプルで、テールスープとご飯のみ、醤油と生姜のすりおろしは各テーブルに一つ置かれる。オックステールは結構多く入っていて、日本円で約1900円程です。クレープ風パンケーキとプリプリのエビにトマト生クリームとバターソースにパルメザンチーズの絶妙なバランスの美味しさがあります。ハワイおススメのお店です。minホールフーズのラディッシュホールフーズはアマゾンが経営権を持ったオーガニックのスーパーです。野菜売り場を覗いてみると、ラディッシュが有りました。ハワイの物価が高いのが分かります。自信を持ってカフェで使います。minホノルルへ到着しました。飛行機が着陸寸前のパールハーバーを撮りました。ホノルルに着いたらレンタカーを借りて、コンドミニアムに荷物を置いて食材の買い出しです。