パビリオンレストランで朝ごはん。ちいさな海苔巻きや、発酵させたハム、フレッシュ野菜。うーん、何がちがうの。お米からできるフォー。やさしいスープがよく合います。鶏肉を入れたフォー・ガー。ベースのスープがやさしいから、フレッシュライムや香草、唐辛子、スパイスetc..その日の体調に合わせて、好みの味にできるのがうれしいです。お気に入りのコーナー席。関西人のシニアグループと、ひそかに。笑レストラン横には、海を臨む池。朝食を食べている間に、少しづつ。お花と共に、ゆるやかな時間。反対側は、こんな感じ。奥に見えるのは、開放的なアジアン・ロビーです。ハンカチの木に似た白いお花がこぼれんばかりに咲き乱れ真っ白なパラソルとアンティークベンチが、いい雰囲気でした。早朝から傘をかぶったスタッフの方がいらっしゃり。毎日、ロビー正面、池のお掃除をしてくれていました。覚えたての、数少ないベトナム語であいさつ。”シン・チャオ”どこにいても、笑顔が返ってくる。あたたかいスタッフ・サービス。ロビーの横には、美しいセカンドプールがあり底のタイルの色によって、微妙に色が違って見えるのが楽しかったな。ここは、ターコイズ・ブルーのタイルでした。水の色が違って見えます。プールに映るヤシの木と、白い砂浜。ナチュラル&エレガント。計算された美しさです。ひとつひとつのベンチには。真っ白いタオルが、ていねいに並べられてゆくのでした。新鮮なシーフードやお肉、野菜を、その場で焼いてくれました。海風を感じながら、のんびりと。