フランス料理店、パティスリー、ブーランジェで経験を積みました。中でも現在、京都ラ・プレーヌリュヌのオーナーシェフの西居さんに影響を受けました。スタイルは違いますが、料理に対して食材に対しての取り組み方すべてに対して考え方も影響を受けました。info@bistro-monami.com【お電話でのお問合せについて】11:45頃〜14:00頃・17:45〜21:00頃は店内の混雑状況によりお電話に出られない場合がございます。月曜日(不定休日あり)、火曜日のランチ(火曜はディナーのみ・18:00から営業)【ご予約のキャンセル・ご人数変更につきまして】ご予約のキャンセルやご人数に変更が生じた場合はご面倒でも必ずご連絡をお願い致します。(キャンセルにつきましてはお電話にてお願い申し上げます。)尚、当日のご予約キャンセル・ご人数減のご連絡につきましては、誠に申し訳ございませんがキャンセル料を頂戴致します。3,000円(税別)ご理解頂きますよう、お願い申し上げます。※貸切等別メニューでのご予約の場合はご注文金額の全額ご負担をお願い致します。【お席につきまして】お席の指定はできません。2名様につきましてはカウンター席となる場合がございます、ご理解下さい。※テーブル毎のご一括精算のみとさせて頂きます。※小さなお子様のご来店をお控え頂いております。ご理解をお願い申し上げます。:info@bistro-monami.com【お電話でのお問合せについて】11:45頃〜14:00頃・17:45〜21:00頃は店内の混雑状況によりお電話に出られない場合がございます。当日のご予約キャンセル・ご人数減のご連絡につきましては、キャンセル料を頂戴致します。