移動販売車セミナーこれから移動販売車業をはじめる方の為のセミナー。現場に立っているからこそ分かる、今の生の声を伝える。論理より、汗をかき体感したありのままの経験・ノウハウを伝授します。新年あけましておめでとうございます。新年あけましておめでとうございます。今年も例年どうり、ほぼ毎月移動販売車セミナー開催しますので、よろしくお願いします。冬季と夏季は、やらないことも多いのでご了承ください。昨日は寒かったですが、名古屋も雪だったようですね。私は移動販売車業界にとって一番厳しい時期の冬、スキー場で営業しています。運搬車両も埋もれてしまい、大変でしたよ。今年最初の開催は、3月30日を予定しています。申込みお待ちしています。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。き出し支援協議会の報告です。11月と12月には、鬼怒川が決壊した常総市へ炊き出しに行きました。今回はレスキューストックヤードさんからお声掛けいただいて、炊き出しに向かうことに。詳しくはこちらの常総市炊き出し報告レポート(11月亀山みそ焼きうどん編)をお読みください。http://iseminar.blog32.fc2.com/blog-entry-477.htmlレスキューストックヤードの事務局長さんの言葉でとても印象に残っていること、それは「100食のカレーを出すのが本当に大変で、大人数で準備をし提供したけど時間内に配り切れなかったり、忘れ物が沢山あったり、本当に大変だった」という話。確かに慣れていないと大量の仕込み、運搬、営業場所の設営、盛り付けから配食、片付けなどなど、手間取ることも沢山あります。移動販売車での飲食販売をしている人にとっては、100食200食は比較的慣れている場合が多い。1~2人、多くても3人くらいで販売しています。移動販売車だからこそお役に立てる災害支援はとても意味のあることだと再認識し、小さな避難所へ出向く方針は間違っていなかったと実感しました。気を引き締めて、コツコツと炊き出し支援協議会の”個人と個人がつながる仕組み”を広げていきたいと思います。