特集「ミシュランガイドとは?」2012年に発売された、格付け本「ミシュランガイド北海道2012特別版」。5年ぶりに「ミシュランガイド北海道2017特別版」が5月19日(金)に発売。ところで、ミシュランって何?誰がどうやって調査しているの?星を付ける基準は?今さら聞けない「ミシュランガイド」を分かりやすく解説します。●ミシュランガイド北海道2017特別版出版記念パーティ京王プラザホテル札幌5月19日に2012年以来5年ぶりに発行される「ミシュランガイド北海道特別版」の出版記念会場から三つ星に輝いた店を中心に掲載店を紹介。