高砂アメリカ名でロックポートと呼ばれ、明治5年、北海道開拓使によって導入されました。1911年に名称が決定しました。実の形は短心臓形で果肉は黄白色、肉質は軟らかい。果重は、5〜6グラムで大粒にはなりません。糖度は13〜15度で、あまり甘いほうに入りませんが、核(種)が大きいのが特徴です。果重は9グラムを超える大玉で、果形は心臓形、果皮は鮮やかな黄色で美しいです。果肉は硬く軟化しにくく、日持ち性が高い。糖度は16〜18度位と高く、酸味が少なく食味良好です。【収穫時期】6月下旬〜7月上旬。セネカニューヨーク州立農業試験場で育成された(1924年発表)。果肉は赤色で、核周囲の着色が見られる。肉質は柔らかく、日持ちは悪い。糖度は10〜11度と少なく、酸味は強く食味は淡泊。5月下旬〜6月上旬ジャボレー1822年頃フランスで実生から選出育成された。果肉色は赤色で、肉質はやわらかい。甘味は少なく、酸味が多い。果汁は多いが風味が少なく淡泊。6月上旬〜さくらんぼを育てるコツさくらんぼは同じ品種だけでは果実がつきません。例として、佐藤錦7割に対してナポレオン3割を植栽すること等です。主な品種の交配和合性は次の通りです。ため、双方から半分ずつ遺伝子をもらっているため)。このように「佐藤錦」は種から育てることはできません。サクラ属の台木(一般的にはアオバザクラ)に「佐藤錦」の枝を接ぎ木します。よってのみ、「佐藤錦」を増やすことができます。