料理レシピに最適な、うま味の引き立つ調味料の製造販売店「この味本舗」の店長ブログです。日記、家族のこと、お店のこと、レシピ等とジャンルを問わずいろいろな情報を発信していきす。家族;妻−ちかろん、長男−まさ、次男−けん、三男−だい一言;料理レシピにもってこい!の調味料店「この味本舗」の店長です。私の日記、家族の出来事をはじめ、お店の商品、レシピ等を紹介していきす。かる〜い気持ちでお付き合い下さい。鶏肉が続くお弁当ですが、肉ならなんでも喜ぶ我が息子たちま、さすがに馬・羊・猪は入りませんが、ガッツリなおかずになる努力はしているつもりよ〜新たけのこが出回ってきました。いただきものでさっそく煮物をして、お弁当にも。旬のたけのこはやっぱり違う、やわらかくて美味しかったです。合びきひき肉で、そぼろを作りました。ひき肉の特売時に多めに買っておいて、そぼろにしておくといろいろ使えそうです。我が家で人気のメニュー、三色そぼろ丼を紹介します。�@ひき肉(お好みで牛・豚・鶏なんでも)をフライパンで油を引かずに炒める。出てきた油をキッチンペーパーで吸い取る。ある程度取ったら、熱湯をかける。お湯を捨てる(湯きり)(余分な油が抜けて冷めても油が白く固まらない)�Aひき肉に味を付ける。みじん切りにした生姜1かけ、みりん大2、醤油大1半、この味大1を入れて炒め、そぼろのできあがり。�B玉子は丼などに割ってこの味大1、はちみつ小1を入れよくほぐす。レンジで3分→よく混ぜて1分半→混ぜて1分半加熱する。(機種によって時間調整してください)箸などで炒りたまご状になるようかき混ぜる。�C絹さやはすじを取って熱湯でさっと茹でる。斜め細切りにして塩少々またはこの味をふっておく。�D丼にご飯を盛り、その上にひき肉・玉子・絹さやを彩りよく盛り付けてできあがり。そぼろは玉子焼きやオムレツに入れたり、サラダのトッピングにしたり、うどんやラーメンにも入れてOK!春らしいお手軽メニュー、ぜひお試しくださ〜〜〜い。いつもご協力ありがとうございます。|この記事へのコメントこんばんは。GWはいつも暑かった記憶があります。半袖で充分と言う記憶ですね。(笑)急に暑くなるんでしょうね。トロロちゃん最高ですね。mimiが今足元で暴れています。00:09○自転車親父さんへGWはやっぱり暑くなりますよね〜。一気に暑くなるからかないません。mimiちゃんもやんちゃですか?花と一緒に撮るとディズニー映画みたいにかわいくなりそうな気がする〜。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。