時間をかけ、秋の薫りを感じながらの食事でした。知人に誘われ「祇園さゝ木」へ。スタートは、車海老とオクラ、冬瓜です。酸味の利いたジュレがかかっています。蒸し暑いときの、かろやかな始まり。「新ぎんなんです、熱いので気を付けてください」と渡されます。熱々のぎんなんは、特有の美味しさがあります。笹カレイに鷹峰唐辛子。笹カレイの塩分と唐辛子の甘みとのバランスよしです。椀物は対馬の甘鯛にレンコン餅です。レンコン餅のシャキシャキという食感がいいです。